Из этой статьи вы вы узнаете: все возможные причины кровотечения из носа у взрослых и детей.
Автор статьи: Стоянова Виктория, врач 2 категории, заведующая лабораторией в лечебно-диагностическом центре (2015–2016 гг.).
Дата публикации статьи:
Дата обновления статьи:
Содержание статьи:
Причин носовых кровотечений большое количество. Важно определить причину кровотечения у конкретного человека, чтобы предотвратить повторные эпизоды.
Наиболее частые причины
Более редкие
Травмы
Вдыхание кокаина
Нарушения свертывания крови
Недостаток витамина C или К
Высокое артериальное давление
Острые простудные и вирусные болезни
Гормональный сбой
Термическое воздействие (чаще солнечный удар)
Ломкость капилляров
Некоторые заболевания, к примеру, ринит
Сравнительная диаграмма распространенности причин кровотечений из носа (в процентах)
У детей из носа течет кровь из-за полипов или аденоидов, возрастной несформированности сосудов, наличия инородного тела в носовом ходу, анемии, длительного применения сосудосуживающего спрея и т. п.
Если течет кровь из носа неоднократно, игнорировать подобное нельзя. Это может быть признаком серьезного заболевания крови, внутренних органов либо проявлением онкологии. Для начала нужно попытаться понять самому, отчего может идти кровь из носа, есть ли периодичность, заметить привязаны ли кровотечения к определенному времени суток или нет, какой они интенсивности, как часто идут, есть ли сгустки либо течет алая жидкая кровь.
Затем обязательно обратиться к отоларингологу. Все эти наблюдения помогут ему быстрее понять почему кровь из носа идет именно у вас. Разумеется, потребуется дополнительное обследование. Перечень методов диагностики подберет врач, в соответствии с предполагаемой причиной. Не исключено, что после получения результатов исследований, будет нужна консультация или лечение у другого специалиста – кардиолога, эндокринолога, хирурга, онколога. При травме лица с повреждением носовых ходов причина кровотечения очевидна, в этом случае нужно сразу обращаться к травматологу.
Только устранив провоцирующий фактор, вы избавитесь от кровотечений.
Причины у взрослых
Две группы причин кровотечений:
локальные (местные) – затрагивают только нос;
системные (общие) – возникают из-за внутреннего воздействия организма, например, при различных болезнях.
Местные факторы-провокаторы
Травмы носа. Часто возникают во время драки из-за ударов по лицу либо при серьезных ДТП.
Аллергия. Стенки сосудов разрываются вследствие аллергической реакции и притока крови.
Сухой жаркий воздух помещения. Часто причиной ночного кровотечения бывает пересыхание слизистой из-за вдыхания слишком сухих воздушных потоков при горячих батареях зимой.
Полип в носу либо деформация носовой перегородки. Это затрудняет носовое дыхание, из-за чего неправильно распределяется нагрузка между ноздрями. Полип сдавливает сосуды, за счет этого часто из носа вытекает красная жидкость, особенно утром.
Атрофия слизистой. Развивается при различных воспалительных заболеваниях, к примеру, хроническом рините. Может быть следствием наследственной болезни или профессиональной вредности – запыленности помещения, сухости воздуха, работе на морозе. Недостаточное выделение слизи, пересыхание и истончение слизистой вызывает ломкость сосудов, а в итоге носовые кровотечения.
Воспаление слизистой носа (ринит) может сопровождаться незначительным носовым кровотечением. Видны сгустки крови вместе со слизью, появляющейся при насморке.
Длительное использование гормонального или сосудосуживающего спрея (капель).
Солнечный удар – один из главных факторов возникновения носового кровотечения жарким летом. Часто общий перегрев организма, происходящий из-за длительного нахождения под палящими лучами солнца, сопровождается носовым кровотечением. Сосуды слизистой становятся хрупкими и лопаются.
Вдыхание кокаина. Давно замечено, что у наркоманов, употребляющих кокаин через нос, истончается слизистая, пропадает обоняние, бывают носовые кровотечения.
Общие патологии организма
Артериальная гипертензия – самая распространенная причина носового кровотечения у взрослых, особенно пожилых людей. Это «естественное кровопускание» снижает риск мозгового инсульта. Обычно после него состояние человека не ухудшается, а улучшается. Развивается на фоне шума в ушах, цефалгии (головной боли) и других симптомов криза. Сосуды лопаются, не выдерживая давления, из-за чего кровь из носа идет тонкой струйкой без сгустков.
Острые инфекции, затрагивающие слизистую носовых ходов. Это гайморит, синусит, фронтит, ринит, ОРВИ и другие. Воспаленные сосуды более хрупкие и чаще лопаются, провоцируя течение крови носом. Подобные изменения в сосудистых стенках бывают при аллергическом рините.
Болезни крови или другие патологии, сопровождаемые нарушением ее свертываемости. Из-за чего кровь из носа течет в этом случае? Например, при гемофилии дефицит факторов свертывания плазмы крови приводит не только к носовым и другим внешним обильным кровотечениям, но и серьезным внутренним. К остальным патологиям относят геморрагический диатез, васкулит, коагулопатии, гипо- и авитаминоз с дефицитом вит. К, С.
Гормональная перестройка или сбои во время полового созревания, менопаузы или беременности.
Феохромоцитома – гормонозависимая опухоль надпочечника злокачественного или доброкачественного характера. Ее главный симптом – артериальная гипертензия с частыми кризами, во время которых не исключены носовые кровотечения. Стабильная форма болезни характеризуется стойким повышением АД и, соответственно, частыми эпизодами носовых кровотечений.
Злокачественное новообразование в полости носа. Различные раковые опухоли приводят к изъязвлению слизистой, нарушению носового дыхания, кровотечениям.
Перепад барометрического давления. С этим сталкиваются водолазы, альпинисты или летчики.
Почему идет кровь из носа – еще и по другим причинам:
Вдыхание химических раздражителей.
Авиаперелет.
Интенсивное чихание.
Причины у детей
Почему кровь из носа течет у малышей? Факторов, как у взрослых, множество. Очень частые:
Инородное тело в носовом ходу.
Падение с повреждением носа.
Механическая травма слизистой игрушкой или пальчиком.
Причиной, когда идет кровь из носа у детей ночью, может стать повышение давления или пересушенный воздух в комнате. Если это единичный случай, кровь легко остановить, отсутствуют другие симптомы, то повода для беспокойства нет. Если кровотечение возникает неоднократно, плохо останавливается, ребенок жалуется на слабость, различные боли, то нужно обязательно обратиться к педиатру и обследоваться. В подобных случаях кровь из носа может идти из-за серьезного заболевания, к примеру, анемии, лейкоза, гемофилии или другой болезни, связанной с плохой свертываемостью крови.
Когда носовое кровотечение однократное, а когда периодическое
Однократное кровотечение из носа
Травмирование слизистой посторонним предметом, что особенно характерно для маленьких детей.
Сильное переутомление либо перенесенный стресс.
Лихорадка при ОРЗ или другой инфекции.
Перегрев тела во время посещения бани, сауны, долгого нахождения на солнце.
Если у ребенка появилась кровь из носа после применения капель с сосудосуживающим действием, стоит прекратить их использование. Слизистая настолько пересохла, что носовые капилляры лопаются.
Однократные кровотечения без массивной кровопотери обычно неопасны. Но при многократном повторении эпизодов стоит насторожиться и обязательно проконсультироваться со специалистом.
Особого внимания заслуживает «сигнальное» кровотечение. Оно внезапно начинается, быстро заканчивается, но кровопотеря значительная, причем цвет крови может быть необычным – темная, свернувшаяся с хлопьями и большими сгустками либо красная пенистая. Это может свидетельствовать об аневризме, разрыве крупного сосуда, распаде злокачественного новообразования, легочном, желудочном кровотечении и др.
Причины периодических носовых кровотечений
Если кровь течет систематически, сопровождается другими симптомами – маточным кровотечением, кровоточивостью десен, появлением синяков, повышением температуры, болью в суставах, стоит насторожиться и обязательно проконсультироваться сначала с ЛОР-врачом или терапевтом. Возможно у вас системное или злокачественное заболевание, например анемия, феохромоцитома, тромбоцитопеническая пурпура, лейкоз и др.
Гипертоники, склонные к носовым кровотечениям обычно сами отмечают, что кровь из носа течет во время гипертонического криза. После нормализации давления она останавливается.
Если самостоятельно остановить кровь у ребенка не удается, отмечаются кровоподтеки на разных участках тела, то стоит немедленно вызвать неотложку, а затем пройди обследование с целью исключения гемофилии.
При повторении случаев носового кровотечения, продолжительности дольше 20 минут, имеющихся сопутствующих симптомах нужно обязательно посетить специалиста для выяснения и устранения причины патологического состояния.
okardio.com
Какие опасные болезни скрывает симптом «кровь из носа» у взрослых и детей?
Каждый человек сталкивался с кровью, идущей из носа. Согласно Международной классификации болезней, явление носит название эпистаксис и служит сигналом о негативном воздействии различных факторов и патологий. Как правило, оно не несет опасности для жизни. Однако вызвавшие его причины, могут быть весьма серьезными. Если ситуация повторяется регулярно, носит затяжной характер, сопровождается большой потерей крови, то необходимо принять меры.
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Мой мир
Почему часто идет?
Для понимания причины состояния необходимо разобраться с механизмом его развития. Эпистаксис преимущественно связан с повреждением капилляров. В 9 из 10 случаях возникает именно из-за нарушения их целостности х, в остальных – из-за разрыва артерии.
У взрослого
Заболевания, способные вызвать эпистаксис, достаточно разнообразные. Разберем наиболее распространенные патологии.
Таблица. От чего у взрослого регулярно идет кровь из носа
Причина
Описание
Артериальная гипертензия
Устойчивое повышение давления (АД) свыше 140/90мм ртутного столба. Способна стать причиной разрыва сосудов в слизистой носа
Воспалительный процесс (острый/хронический)
Синусит, ОРВИ, ринит могут вызвать кровь из носа у взрослого
Вредные привычки
Злоупотребление алкоголем, курением и наркомания способны повлечь регулярные кровотечения. Спиртное расширяет сосуды, а наркотики и сигареты иссушают слизистую, приводя к повреждению сосудов
Диффузные патологии соединительной ткани
У взрослого, страдающего красной волчанкой, склеродермией, полимиозитом, часто идет кровь из носа
Гематологические заболевания
Совокупность патологий, приводящих к нарушению строения, количества или деятельности кровяных клеток
Аллергическая реакция
Одна из самых распространённых причин. Возникает из-за пыли, пыльцы, пищевых продуктов и пр.
Часто кровь из носа идет из-за травматического влияния, но вероятны и иные факторы. Только одного симптома недостаточно для постановки точного диагноза. Рекомендовано провести комплексное обследование.
К счастью, само кровотечение крайне редко приводит к тяжелым последствиям. Оно может быть опасно для людей, страдающих нарушениями свертываемости крови. Как курение влияет на организм?
Из-за чего при беременности?
Представительницы прекрасного пола часто сталкиваются с тем, что периодически течет кровь из носа во время вынашивания ребенка. Это явление может быть связано с:
увеличением АД;
колебанием гормонального фона.
Со 2 семестра АД возрастает из-за увеличения нагрузки на сердечно-сосудистую систему матери. Это считается нормой, но способно вызвать повреждение носовых сосудов. Гормональные колебания также связаны с изменениями, вызванными беременностью. Если кровавые выделения текут время от времени, не ухудшают общее состояние и не приводят к большой кровопотере, то волноваться не следует. Как нужно бросать курить при беременности без последствий?
Важно знать, как помочь себе при внезапно возникшем носовом кровотечении
У подростка
Часто подростки жалуются, что у них постоянно идет кровь из носа. Это может быть связано с изменением гормонального фона ввиду начала полового созревания. У девочек эпистаксис иногда совпадает с наступлением критических дней, что также обусловлено выбросом гормонов. Кроме того, подростки испытывают значительную эмоциональную нагрузку, от чего и может пойти кровь из носа. При частых кровотечениях стоит посетить доктора, чтобы исключить наличие опасных патологий. Среди них врожденные пороки сердца, гемофилия, болезни эндокринной системы и пр.
У ребенка
Эпистаксис у ребенка – настоящий стресс для их родителей. Причины носовых кровотечений у детей практически аналогичны причинам у взрослых. Однако наиболее часто ситуация вызвана такими факторами, как:
травматическое повреждение;
сухой воздух;
дефицит витаминов;
аллергия;
перегрев.
Недостаток витаминов группы В, витамина К и аскорбиновой кислоты приводит к тому, что у ребенка бежит кровь из носа. Дети часто падают, ударяются, дерутся, что влечет повреждения.
Малыши быстро перегреваются на солнце. Категорически запрещено отправлять ребенка на прогулку в солнечную погоду без головного убора.
Почему у ребенка кровотечение?
Среди детских случаев эпистаксиса лидирует наличие инородного тела. Если у ребенка резко началось кровотечение, вероятно, что он поместить в полость небольшую игрушку, камушек или другой предмет. В этом случае требуется немедленно обратиться за медицинской помощью. Порой кровь означает, что ребенок любит «ковырять в носу». Эта неприятная привычка иногда сигнализирует об отклонениях в развитии.
Умеренное ковыряние не рассматривается отклонением от нормы
Что означает, если пошла во сне?
При кровотечении в ночные часы не стоит впадать в панику. Если кровь из носа пошла во сне, то это может быть связано с колебаниями артериального давления, предшествующими интенсивными физическими или эмоциональными перегрузками. Если кровь из носа во время сна пошла в большом количестве, а сам эпистаксис продолжался недолго, то следует исключить разрыв аневризмы, крупного сосуда в полости носа или разрыв новообразований. Кровь из носа во сне также может сигнализировать о сухом воздухе спальни. Сад в квартире.
Течет по утрам просто так
Наиболее часто подобная жалоба возникает у пожилых людей. У них периодически идет кровь из носа из-за сухой слизистой. Кроме того, у большинства людей старшего возраста имеется артериальная гипертензия. Если кровь из носа пошла просто так с утра, то причиной может быть недосып, колебания атмосферного давления, употребление алкоголя перед сном и пр. В редких случаях симптом сигнализирует о возникновении новообразований, патологиях крови, системных заболеваниях.
При сморкании
Если при ОРВИ слизь из носа выходит с небольшим количеством крови, то волноваться не стоит. Появление бурой жидкости связано с воспалительным процессом, локализованным на слизистой. Однако, если человек чувствует себя здоровым, но обнаруживает кровь при сморкании из носа, то необходимо пройти обследование. Подобное явление считается симптомом кисты в пазухах, полипов, хронического синусита и пр.
Если это случается часто
В большинстве случаев на вопрос, почему пошла кровь из носа, человек может ответить самостоятельно. Для кого-то это стало следствием удара, кто-то обнаружил повышенное АД, а кто-то борется с ОРВИ. Однако бывает так, что человек не может понять, отчего у него может пойти кровь из носа и почему это повторяется регулярно. Иногда состояние провоцирует проведение фармакологической терапии. Среди возможных причин также сердечная недостаточность, анатомические деформации, новообразования и т.д.
Регулярные носовые кровотечения — повод обратиться к врачу
Постоянное носовое кровотечение
Регулярные эпистаксисы – тревожный сигнал. Когда кровь из носа идет каждый день без видимых причин, подозревают гематологические заболевания. Симптом характерен для:
анемии;
неопластических заболеваний;
болезни Верльгофа и пр.
Анемия представляет собой сокращение уровня гемоглобина и уменьшение количества эритроцитов. Неопластические патологии – собирательное название целой группы диагнозов, поражающих кроветворную и лимфатическую системы. Болезнь Верльгофа представляет собой геморрагический диатез. Патология поражает тромбоциты.
От чего идет каждый день периодически?
Столь частый эпистаксис – признак опухолевых образований. Одной из причин, из-за чего идет кровь из носа ежедневно, является рак носоглотки. Патология характерна для восточных азиатских территорий, но встречается и в России. Она не только вызывает кровь из носа по утрам или в любое другое время дня, но и приводит к заложенности, болевым ощущениям, шуму в ушах и пр.
Если при этом болит голова?
Симптомы могут быть связаны со скачком давления. Если открылось носовое кровотечение и болит голова, то вероятны:
Сильное головокружение, боль, наличие пены в кровянистых выделениях характерны для повреждений легких. Повышение температуры сигнализирует о проникновении инфекции или течении воспалительного процесса. Если длительные мучительные головные боли и долго идет кровь из носа, то это повод провериться на новообразования.
Если пошла кровь из носа, то ее важно остановить не только быстро, но и правильно. Запрещено принимать горизонтальное положение или поднимать голову вверх. Если потекли кровяные выделения, то:
необходимо принять позу полусидя;
ослабить сдавливающую одежду;
приложить холодный компресс к переносице (не более, чем на 10-12 минут).
Если кровь из носа не останавливается, то следует вызвать скорую медицинскую помощь. Аналогично следует поступить при большой кровопотере.
Вне зависимости от того, в каких случаях у ребенка случается носовое кровотечение, следует воспользоваться схемой, приведенной выше. По необходимости можно ввести в нос турунды, смоченные физиологическим раствором. Разово допускается применять сосудосуживающие капли.
Полезное видео
Отоларинголог Игорь Бранован расскажет о причинах частых носовых кровотечений и объяснит, что делать, если у вас носом пошла кровь:
Заключение
Причин, от чего может пойти кровь из носа, множество.
Самые распространенные – аллергия, течение воспалительного процесса и механическое повреждение.
Встречаются и более серьезные патологии: заболевания сосудов и сердца, гематологические болезни, новообразования и пр.
Только врачу под силу определить, что делать, если кровь идет из носа, и что значит появление симптома в конкретном случае.
Для полноценного установления диагноза необходимо получить данные о состоянии пациента в полной мере.
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Мой мир
bvk.news
Почему идёт кровь из носа: причины
Причины кровотечения из носа
Кровь может идти из носа по вполне безобидным причинам. В этих случаях обычно наблюдается незначительное единичное выделение крови из носовых ходов, быстро устраняемое без квалифицированной медицинской помощи. Однако иногда носовые кровотечения сигнализируют о наличии внутренней патологии, и для предотвращения повторных случаев необходимо устранить причинную патологию.
Почему возникает носовое кровотечение: внешние факторы
Кровотечения, спровоцированные травмированием носа, часто возникают у спортсменов (футболистов, борцов) и детей. У малышей достаточно хрупкая сосудистая стенка, поэтому даже почесывание в носу или чрезмерная активность могут спровоцировать разрыв сосуда и излияние крови. К тому же маленькие дети ввиду их постоянного желания засунуть что угодно куда угодно нередко засовывают в нос мелкие игрушки. Детали конструктора и мозаики травмируют при этом нежную слизистую носа.
Климатические условия
Сухой воздух и высокая температура окружающей среды — частые причины того, что из носовых ходов течет кровь. Часто люди после отдыха в жарких странах отмечают повторные носовые кровотечения по утрам даже некоторое время по приезде на родину. Тепловой удар, спровоцированный длительным нахождением на солнце или нахождением в бане/сауне, порой вызывает обильное носовое кровотечение. Холодный воздух и резкие барометрические перепады вызывают спазм периферических сосудов и повышение давления в них: носовым кровотечениям подвержены альпинисты, отдыхающие на горнолыжных курортах, летчики и авиапассажиры, водолазы.
Аномальное строение носовых ходов
Искривленная носовая перегородка, как следствие врожденного дефекта или предшествующих переломов и хирургических вмешательств, а также стойкое расширение носовых сосудов провоцирует состояние, когда у человека идет кровь из носа.
Более серьезные причины кровоточивости носа
Переутомление
Хроническая усталость и частые переутомления — следствие современного темпа жизни. Стрессы, загруженность на работе и тяжелая учебная программа часто сочетаются с недостатком свежего воздуха. Эти факторы могут спровоцировать носовое кровотечение и у взрослого, и у маленького ребенка.
Простудные заболевания и воспаление структур носа
Повышенная носовая кровоточивость наблюдается при насморке. Повышенная проницаемость сосудистой стенки и отечность слизистой характерны для вирусных инфекций (ОРВИ, гриппа), аллергического ринита и хронического синусита. Кровь при чихании, сильном кашле выходит с большим количеством слизи или гноя.
Гиповитаминоз
Витамин С отвечает за эластичность сосудистой стенки. Его дефицит вследствие неполноценного питания и часто повторяющихся простудных заболеваний — основная причина кровоточивости носовых сосудов.
Известно, что спиртное сначала расширяет сосуды, включая расположенные в носу, а затем оказывает сосудосуживающее действие. Кровь из носовых ходов может пойти как во время приема больших доз алкоголя, так и в период похмельного синдрома.
Вдыхание кокаина
Наркотик провоцирует выраженную сухость слизистой носа, и даже от минимального прикосновения из носа истекает кровь.
Подобные факторы вызывают кровотечения из носовых ходов утром, ночью и в течение дня. Болезни, провоцирующие носовые кровотечения:
гипертония;
назофарингеальная карцинома, носовые полипы;
вегето-сосудистая дистония;
гормональные сдвиги у девушек в период полового созревания перед менструацией, у беременных и больных феохромоцитомой — онкологией надпочечников;
заболевания крови — анемия, лейкемия;
патологически сниженная свертываемость крови при недостатке витамина К, гемофилии, гепатитах и циррозе;
длительный прием препаратов НПВС (Аспирина, Ибупрофена, Диклофенака и т.д.), антикоагулянтов;
геморрагические диатезы, аллергические состояния.
Вышеперечисленные заболевания могут спровоцировать постоянно повторяющиеся носовые кровотечения.
Виды носовых кровотечений
Подавляющее большинство носовых кровотечений спровоцировано разрывом капилляров в передней части носовых ходов — зоне Киссельбаха. При этом кровопотеря минимальна (обычно несколько капель) и легко устраняется в домашних условиях без медицинской помощи. Более опасно кровотечение из сосудов, расположенных в задних отделах носовых ходов: оно более значительно по объему кровопотери, при этом часть крови затекает в пищевод и горло, а внешняя кровопотеря кажется небольшой. Заглатывание крови провоцирует рвоту красного/бурого цвета. При наклоне головы к груди кровь бежит струйкой. Носовые кровотечения различают по масштабу кровопотери:
незначительное — несколько мл;
умеренное — менее 200 мл;
массивное — не превышает 300 мл;
профузное — объем кровопотери больше 500 мл.
Первая помощь
Успокоить пациента.
Положение — сидя с чуть наклоненной вперед головой. Ложиться и отклонять голову назад противопоказано! Это не остановит кровотечение, а приведет к заглатыванию крови.
Расстегнуть воротник, в помещении открыть окна для доступа свежего воздуха.
Дыхание глубокое. Вдох осуществляется носом, выдох — ртом.
На переносицу холод: лед, мороженое, мокрое полотенце. К ногам горячую грелку для оттока крови к конечностям.
Можно закапать в нос любые капли с сосудосуживающим действием — Нафтизин, Отривин, Галазолин.
Введение в кровоточащую ноздрю ватного тампона, обильно смоченного в перекиси водорода (аптечная концентрация — 3%). Медицинские аптечки с препаратом находятся в любом магазине, аптеке, у автомобилистов. Ноздри желательно сжать пальцами.
При сильном кровотечении возможен прием до 2 ч. л. хлористого кальция в концентрации 5 – 10%, двух таблеток Викасола. Сосудосуживающее действие оказывает соленая вода (1 – 2 ч.л.).
При безуспешности перечисленных мер, при кровотечении, не останавливающемся на протяжении 20 мин или массированной кровопотере с появлением обморочного состояния — вызов скорой помощи.
Лечебная тактика
Почему пошла кровь носом, может определить только врач после проведения диагностических исследований. Для предотвращения рецидивов нередко достаточно приема курса препаратов, улучшающих эластичность сосудов — витамина С, Аскорутина. Немаловажным фактором в предупреждении носовых кровотечений играет питание, насыщенное витаминами.
При частых кровотечениях из носа нередко проводят минитравматичную процедуру прижигания сосудов азотнокислым серебром, молочной/трихлоруксусной кислотой. По показаниям проводится криодеструкция, лазеротерапия, электрокоагуляция, в тяжелых случаях — хирургическая перевязка кровоточащего сосуда. Однако основная цель врача — выявление причинной патологии и ее полноценное лечение. Только это может исключить, а в тяжелых случаях минимизировать рецидивы носовых кровотечений.
kardioportal.ru
Почему часто идет кровь из носа у взрослого
Кровь из носа у взрослого человека может появляться периодически или через неравные промежутки времени. Важно не растеряться и вовремя остановить кровь, идущую из носа.
Носовое кровотечение носит название эпистаксис и может проявляться в любом возрасте.
Причины этого явления могут быть разнообразными и являться следствием других заболеваний. Если кровь из носа идет часто, необходимо пройти полную диагностику для выявления причины и предупреждения возможных осложнений со здоровьем.
Симптомы и признаки кровотечения
Более половины случаев носового кровотечения свидетельствует о том, что оно является полной неожиданностью для человека, вызывая чувство испуга и растерянности. При этом важно уметь остановить кровь, чтобы не допустить значительной ее потери.
Эпистаксис различают по видам и обилию выделяемой крови:
Незначительная кровопотеря (от 1 до 10 мл одновременно). Практически не влияет на самочувствие и здоровье человека;
Умеренный вид (10-200 мл) характеризуется слабостью, возникновением «мушек» перед глазами и общим упадком сил, при этом кожные покровы и слизистые оболочки бледнеют;
Массовая кровопотеря (около 300 мл). Кровь вытекает не сразу, а постепенно в течение некоторого времени. При этом также наблюдается слабость, головокружение, головная боль и шум в ушах;
Профузная потеря крови (достигает критических значений 400-500 мл). Характеризуется более серьезными последствиями в виде кратковременной потери сознания, похожие на мигрень головные боли и постепенное падение артериального давления.
Кровотечение может быть передним и задним (задействованы передняя и задняя стенка носа соответственно), а также односторонним и двусторонним (из одной или двух ноздрей).
Более легкой считается кровопотеря из передней стенки носа в результате повреждения сосудов, заднее носовое кровотечение остановить без квалифицированной медицинской помощи трудно.
Опасно ли кровотечение из носа?
Потеря большого объема крови пугает не только своими визуальными признаками, но и чревата осложнениями для здоровья и развитием анемии. Если повреждены сосуды передней стенки носа, в большинстве случаев такое кровотечение неопасно.
Если потеря крови обильна или происходит часто, это уже является опасным симптомом.
Важно осознавать, что эпистаксис сигнализирует о неполадках в организме у женщин, мужчин и у детей, и точная диагностика предупредит развитие сложных заболеваний кровеносной и эндокринной системы на начальных стадиях.
Причины кровотечения из носа
К местным признакам носового кровотечения относят:
Механические травмы носовой перегородки;
Врожденная предрасположенность к разрыву сосудов из-за анатомических особенностей строения носа;
Результат хирургического вмешательства;
Воздействие вдыхания химических веществ или сухого воздуха в зимнее время.
Причинами кровотечения могут также послужить наличие скрытых воспалительных процессов в носовой полости.
Общие факторы, вызывающее кровотечение из носа:
Авитаминоз, особенно недостаток витамина С;
Гормональные сбои;
Несвертываемость крови;
Высокое артериальное или слишком низкое артериальное давление, вегетососудистая дистония;
Правильное определение причины кровотечения из носа включает анализ симптомов пациента, общий осмотр, обследование и составление полной клинической картины.
При этом изучаются все показатели, имеющие отношение к изучаемой проблеме: наличие кровохарканья, сопутствующих травм, анатомического строения носовых перегородок и состояния сосудов. Комплексное обследование позволяет врачу составит достоверную картину заболевания.
При общем осмотре отдельное внимание уделяется состоянию ротоглотки, проводится риноскопия и фарингоскопия. Дополнить картину и визуальный осмотр помогают данные анализа крови, изучения уровня гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов. Отдельно изучается свертываемость крови благодаря коагулограмме.
Специфическое лечение воздействует одновременно в нескольких направлениях:
Восполняет кровопотери и их последствия в виде слабости, анемии и потерь сознания.
Чтобы остановить несильное кровотечение, достаточно сжать нос пальцами и затем приложить лед или мокрую холодную тряпочку. Допускается тампонирование ноздрей тампоном, смоченным 3% перекисью водорода.
Категорически нельзя закидывать голову назад, чтобы кровь не попала в горло.
Если причина кровопотери – анемия, то нужно расширить употребление в ежедневном рационе продуктов с высоким содержанием железа: гречневой крупы, кураги, говяжьей печени, граната и продуктов на основе сои.
Артериальное давление повышается или повышается приемов соответствующих препаратов.
После выздоровления необходимо регулярное посещение врача для контроля общего состояния и профилактики рецидивов.
Профилактика носовых кровотечений
Чтобы не допустить кровопотери, нужно обязательно создать условия для предотвращения причин ее появления. Воздух в помещении должен быть достаточной влажности, без пыли, химических веществ и других раздражителей, а нос рекомендуется промывать солевыми растворами.
При этом особое внимание уделяют защите от механических травм и профилактику заболеваний аллергией и ОРВИ. Контроль показателей давления поможет предотвратить неожиданное кровотечение в резу
pnevmonii.net
Почему идет кровь из носа у ребенка, мужчины или женщины
Существуют разные причины, почему идет кровь из носа у взрослого человека и у ребенка с частыми или редкими проявлениями. Даже несколько капель заставляют беспокоиться. Обильные носовые кровотечения способны вызвать панику у самого хладнокровного человека. Чтобы оказать первую помощь, нужно сохранять спокойствие и выяснить, из-за чего идет кровь из носа.
Статьи по теме
Что такое кровотечение из носа
В медицине кровотечение из полости носа называют эпистаксисом. Возникает такое явление часто неожиданно, являясь симптомом многих патологий. Прежде чем разбирать причины, почему течет кровь, следует изучить виды данного состояния. Этот признак многих болезней имеет местное проявление, при котором кровь выделяется из локальных повреждений слизистой, и общее – возникающее вследствие системных проблем организма. Патологии, вызвавшие повреждение сосудов слизистой, могут быть опасными для здоровья, но иногда кровотечение относят к безобидным симптомам.
По объему потерянной жидкости выделяют:
Незначительные потери – кровь вытекает каплями. Они не вызывают какие-либо осложнения, неопасны для здоровья. Отрицательный момент явления в том, что человек может испугаться.
Умеренные – объем выделившейся крови около 200 мл. Человек может почувствовать головокружение, слабость, а слизистые и видимые участки кожи немного бледнеют.
Массивные потери – в этом случае выделяется более 300 мл жидкости. Сопутствующие симптомы заболеваний: слабость, сильная головная боль, потеря сознания, одышка.
Профузные – при них развивается острая кровопотеря. В тяжелом состоянии возможен геморрагический шок, сильное падение давления, заторможенность, обморок, нарушение кровообращения.
Причины у взрослого
Основные причины крови из носа делят на механические повреждения слизистых оболочек и естественные патологические процессы, влияющие на слабые сосуды. Механические обстоятельства того, что пошла кровь из носа:
Серьезные травмы кровеносных сосудов слизистой – частые повреждения возникают при ударах по лицу.
Внешние факторы – физические нагрузки, переутомление, длительное пребывание на солнце.
Солнечный удар – из-за перегрева поверхность носовых пазух и ходов высыхает, а мельчайшие сосуды лопаются.
Сухой воздух в помещении – механические травмы кровеносных сосудов часто возникают при отоплении зимой из-за возникшей сухости слизистых.
Патологические процессы в организме, проявляющиеся данным симптомом:
гипертония;
синусит, насморк, острый ринит и другие воспаления слизистой;
раковые опухоли;
доброкачественные новообразования;
атеросклероз, при котором повреждаются сосуды;
нарушение свертываемости;
дефицит витаминов.
Часто идет кровь из носа
Если человека беспокоят частые внезапные кровотечения, которые не останавливаются длительный период, то он должен обратиться к врачу за помощью. Данное патологическое состояние вследствие большого объема кровопотерь может привести к развитию анемии. Полное обследование больных позволит определить причину, вызвавшую данный симптом: плохая свертываемость, повышенное артериальное давление, состояния, при которых истончаются сосуды передних отделов полости носа, или другие обстоятельства.
Температура и кровь из носа
Если развивается обильное длительное кровотечение, которое сопровождается появлением высокой температуры, то нужно быстро вызвать врача. Данное состояние может быть опасным для жизни не только ребенка, но и взрослого человека, потому что оно сигнализирует о проблемах со здоровьем. Повышение температуры тела происходит при многих инфекционных заболеваниях. Если необходимое лечение не будет назначено вовремя, то у пациента могут развиться серьезные осложнения: воспаление легких, менингит.
По утрам
От чего может пойти кровь из носа утром, сразу после пробуждения? Причины данного явления те же, по которым оно возникает днем. Чаще постоянная потеря крови утром появляется у пациентов, страдающих гипертонией и сахарным диабетом. Оба эти заболевания приводят к истончению и ломкости стенок капилляров. При высоком артериальном давлении жидкость может бежать в виде сильной струи, поэтому меры по ее остановке следует принимать немедленно.
Кровь не останавливается
Почему идет кровь из носа длительное время? В большинстве случаев кровотечение из внутренней полости возникает из-за травмы киссельбахово сплетения, расположенного на стенке носоглотки. Если у человека есть патологии печени или кроветворной системы, то потеря может продолжаться длительное время. Самостоятельно остановить кровь в данной ситуации будет трудно, поэтому при первых признаках заболевания нужно вызвать скорую помощь.
При каком давлении идет кровь из носа
Может возникнуть при любом давлении кровотечение в носовой полости. Из-за гипертонии приток жидкости к голове происходит под напором, и стенки сосудов тонкой слизистой в результате патологического воздействия лопаются. При низком давлении капилляры постепенно сжимаются, а покровы тела бледнеют. Спустя некоторое время тоже может начаться кровотечение. Особенно опасны резкие перепады давления, потому что они способствуют преждевременному изнашиванию сосудов.
Кровь из носа без причины
Данный пугающий симптом всегда возникает неожиданно. Почему течет кровь из носа, если для этого нет никаких видимых причин? У детей и взрослых, ведущих активный образ жизни, этот признак возникает чаще, чем у более спокойных людей. Специалисты отмечают, вразрез сформированному мнению, что кровотечение никогда не возникает само по себе. Как правило, у человека есть недиагностированное заболевание или он получил травму носа.
Причины у женщин
Кроме общих причин потери крови, перечисленных ранее, у женщин при определенных условиях возникают дополнительные обстоятельства, которые могут вызвать данное патологическое состояние. К ним относят:
соблюдение различных безграмотных диет, которые вызывают дефицит белков, жиров и витаминов;
заболевания, при которых наблюдаются нарушения гормональной системы;
употребление препаратов для лечения тромбофлебита с варикозным расширением вен, способствующих разжижению крови.
При беременности
В период вынашивания ребенка многие проблемы со здоровьем женщины могут проявляться данным симптомом. Если выделяется несколько капель, то это не повод для беспокойства, но наблюдающему врачу следует об этом рассказать. Постоянные проявления опасны для здоровья будущей матери. Причины возникновения кровяных выделений из дыхательных путей у беременных:
гормональная перестройка организма;
дефицит кальция;
гипертония;
тяжелый токсикоз;
инфекция;
тепловой удар;
длительное пребывание на солнце.
Причины у мужчин
Обстоятельства, имеющие данный симптом у мужчин, часто связывают с сильными травмами носа. В большинстве случаев кровотечение считают прямым следствием активных игр в детстве или юности. Кроме этого, на состояние здоровья носоглотки влияет курение, употребление алкоголя и гипертония, которая у мужчин встречается чаще, чем у женщин. Это отличает их от других групп пациентов. Если выделения обильные, повторяющиеся, сопровождающиеся ощущением боли, то нужно пройти обследование.
Почему у ребенка идет кровь из носа
У детей данный признак возникает чаще, чем у взрослых людей. Объясняется это тем, что слизистая у них более тонкая, а сосуды хрупкие. К причинам относят заболевания внутренних органов и нарушения работы систем организма, а также механические травмы. В большинстве случаев это повреждение слизистых внутренней полости носа, возникающее при попадании инородных предметов. У маленьких детей встречается привычка засовывать в дыхательные ходы карандаши, мелкие игрушки или пальцы. Чтобы травмы задней стенки полости не появлялись, нужно следить за малышом.
Что делать при кровотечении
При возникновении этого симптома нельзя запрокидывать голову, потому что может произойти заглатывание кровяных сгустков, стекающих по задним отделам носа. Правильные действия:
Сядьте, прижав подбородок к грудной клетке.
Приложите к переносице любой холодный предмет.
Затем закапайте в оба дыхательных хода сосудосуживающие препараты.
Сожмите пальцами крылья носа, дыша ртом.
Если улучшение не наступает, то поместите в ноздрю ватный тампон, пропитанный 3% раствором перекиси водорода.
Для профилактики повреждения слизистой дыхательных путей в отопительный сезон пользуйтесь увлажнителем воздуха, чтобы она не пересыхала. Кроме этого, каждый день капайте масло шиповника или облепихи. После помещения средства в проход прижмите ноздрю, чтобы оно не вытекло быстро. Если вы сталкиваетесь с постоянными кровотечениями, которые долго не останавливаются, то обратитесь к врачу за помощью. По результатам анализов он назначит необходимое лечение.
Видео
Кровь из носа — что делать? Жить здорово! (14.12.2017)
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:
Статья обновлена: 13.05.2019
sovets.net
Кровь из носа: причины у взрослого
Слизистая носа содержит множество мелких сосудов, травматизация которых приводит к кровотечению. Однако порой кровь начинает идти без видимых причин, чем способна не только озадачить, но и напугать. В медицине подобное явление приобрело название эпистаксис. В одних случаях оно выступает сигналом протекания патологического процесса в организме, в других – возникает вследствие внешних воздействий. Подробнее о том, как появляется кровь из носа: причины у взрослого, опасность симптома, способы устранения, рассмотрим далее.
Содержание:
Статьи по теме:
Почему у взрослого идет кровь из носа
Независимо от факторов, способствующих появлению кровотечения, механизм его одинаков. Кровеносные сосуды, находящиеся внутри слизистой, повреждаются, вследствие чего кровь вытекает из носового хода. Ситуации, при которых это происходит, различаются между собой:
Травма. Разного рода механические воздействия на область носа становятся факторами, способными вызвать повреждение сосудов или даже перелом костей носа. Поэтому любые силовые воздействия на нос чаще всего заканчиваются кровоизлиянием. Особенно опасно это в детстве: даже незначительные физические действия (например, ковыряние в носу) могут привести к эпистаксису.
Внешние воздействия. Такие факторы, как длительное пребывание под солнечными лучами, изнуряющая физическая активность провоцируют кровотечение у взрослого человека. Влияние температуры, низкой или высокой, высушивает слизистую, из-за чего сосуды становятся более хрупкими. Вследствие этого они больше подвержены травматизации и легче лопаются.
Знайте! Это так называемые физиологические причины у взрослого, основанные на внешнем воздействии. Они изживают себя вместе с устранением негативно влияющего фактора и не требуют обращения к специалисту.
Другая группа факторов является симптомом внутренних проблем. В этом случае кровотечение становится сигналом патологий, говорящих о проблемах с органами или системами органов. Сюда относятся:
Гипертония. Высокое давление может являться причиной кровотечений. Резкий подъем давления может возникать в любое время суток, в том числе ночью или в утреннее время. Именно поэтому по утрам иногда можно наблюдать носовое кровотечение.
Воспаления. Различные воспалительные процессы, возникающие на фоне ринита или гайморита, ослабляют защитные свойства слизистой оболочки полости носа, что обусловливает возникновение кровотечений из-за любого незначительного воздействия. Иногда к этому явлению могут присоединяться ОРВИ, или аллергический ринит.
Полипы в носу. Из-за разрастаний слизистой оболочки затрудняется дыхание, полипы, как правило, имеют обильное кровоснабжение, их травмирование приводит к внезапно возникающим кровотечениям. Полипы появляются вследствие инфекционного поражения слизистой, аллергического ринита, искривления носовой перегородки, генетической предрасположенности к образованию полипов.
ВСД. Помимо эпизодических головных болей, шума в ушах, для вегето-сосудистой дистонии характерно возникновение кровоизлияний на фоне слабых сосудов и эпизодов скачкообразного повышения артериального давления.
Атеросклероз. Заболевание характеризуется изменением структуры сосудов, из-за чего теряется эластичность, происходят повреждения, для которых характерно появление кровотечений.
Феохромоцитома. Эта болезнь представляет собой опухоль надпочечников, которая увеличивает количество гормонов стресса. Это, в свою очередь, провоцирует повышение давления.
Прием медикаментов. Кровь носом обычно провоцирует употребление препаратов, предназначенных понижения свертываемости крови. К подобной проблеме также часто приводит активное использование спреев для носа, которые высушивают чувствительную слизистую оболочку. В итоге в полости носа образовываются целые сгустки крови.
Кровотечения, характеризующиеся повреждением мелких сосудов, обычно не опасны для здоровья. Кровь во время этого течет небольшой струей и скоро прекращается самостоятельно.
Важно! Большую опасность представляют кровотечения, сопровождающиеся повреждением крупных сосудов. Струя получается сильная, ярко-красного цвета, редко останавливающаяся самостоятельно.
Кровь из носа по утрам
Даже при нормальном состоянии кровь может хлынуть в любой момент. Это происходит сразу после подъема, во время умывания, завтрака и т. д. Причина такого состояния кроется в высыхании слизистой носа, которое происходит еще во сне. Также в это время в носу появляются сухие корочки, прирастающие к стенкам носа. Во время их извлечения, например, при сморкании, слизистая травмируется, в результате чего течет кровь. Если кровь часто бежит из носа, у взрослого человека вскоре начинают наблюдаться характерные симптомы в виде снижения гемоглобина, постоянной слабости, ухудшения работоспособности.
При беременности
Беременность – очень уязвимое состояние женского организма, при котором часто происходит обострение хронических заболеваний. В результате этого кровь из носа кажется неопасным явлением, хотя иногда это может быть маркером серьезной патологии, угрожающей здоровью.
При беременности кровотечение обусловлено повышением количества эстрогена и прогестерона, что способствует ускорению тока крови. У женщин из-за высокой нагрузки слизистая подвержена повреждениям, там чаще появляются воспаления, отеки, что затрудняет дыхание. Все это приводит к тому, что кровь часто идет носом.
Знайте! С подобной проблемой нужно проконсультироваться с ЛОРом или гинекологом. Врач выпишет капли, способствующие укреплению стенок сосудов для предотвращения кровопотери.
Чем опасно
Главная опасность постоянных кровотечений – риск возникновения железодефицитной анемии (малокровия). Может произойти повреждение крупных сосудов, что приведет к тяжелым последствиям, которые невозможно ликвидировать самостоятельно.Также опасно, если пошла кровь сразу из двух носовых ходов. Это считается признаком того, что были затронуты самые дальние отделы носовой полости, что затрудняет попытки остановить кровотечение самостоятельно. Если подобное произошло, кровь через нос может попасть в рот, легкие или желудок.
Важно! В норме кровь должна идти из одной ноздри тонкой струей и быстро прекращаться.
Что делать – первая помощь
Несмотря на распространенность явления, некоторые не знают, что делать, если из носа идет кровь, каким образом нужно оказать первую помощь. Для начала пострадавшему необходимо дать крови свободно выходить из носового прохода и не запрокидывать голову, вопреки распространенному мнению. Нужно дать ей вытечь до конца, при необходимости засунув в носовой проход марлю, салфетку или ватный диск, чтобы не испачкать кровью одежду. Тампон лучше смочить перекисью водорода, которая является эффективным кровоостанавливающим средством.
Для этого можно сесть и чуть запрокинуть голову. Если отклонить ее слишком сильно, кровь может попасть в рот, что вызовет рвотный рефлекс. Если отклониться вперед, это поспособствует приливу крови к носу, что приведет к более интенсивному кровоизлиянию.
Как остановить кровь из носа
После выполнения вышеописанных действий, пострадавшему нужно оказать помощь, чтобы постепенно уменьшить количество отходящей крови. Для этого следует зафиксировать на переносице лед или ледяное полотенце в течение первых 5-10 минут. Рекомендуется смочить салфетку и наложить ее на шею сзади. Носовой проход, в котором началась кровопотеря, нужно слегка зажать до того момента, пока кровоизлияние перестанет быть обильным. При необходимости можно использовать ватные тампоны. Предварительно их хорошо смочить перекисью.
Важно! Если кровоизлияние обильное, продолжается долгое время, сопровождаясь частыми головными болями, нарушением зрения и речи, помутнением сознания пострадавшего нужно доставить в больницу.
Если кровотечение представляет собой разовое явление, обусловленное видимыми факторами, нет повода для беспокойства. Однако когда такое происходит постоянно, необходимо приняться за лечение. При этом важно не просто снять беспокоящие симптомы, но заняться лечением самого заболевания, из-за которого возникло кровотечение.
lechim-prosto.ru
Почему идёт кровь из носа у взрослого человека. Причины и лечение народными средствами
Носовое кровотечение (эпистаксис) — кровотечение из полости носа, которое обычно можно увидеть при истечении крови через ноздри. Различают два типа носовых кровотечений: переднее (наиболее частое) и заднее (менее частое, но требующее большего внимания со стороны врача). Иногда, в более тяжёлых случаях, кровь может подниматься по носослёзному каналу и вытекать наружу через глазницу. Свежая и свернувшаяся кровь может также стекать в желудок, провоцируя тошноту и рвоту. Носовое кровотечение крайне редко заканчивается летальным исходом; так, в США за 1999 год зафиксировано лишь 4 смерти от эпистаксиса из 2,4 миллионов смертей. Возможно, наиболее известная смерть от носового кровотечения — смерть Аттилы, захлебнувшегося кровью во сне после бурного застолья по поводу собственной свадьбы. По статистике, порядка 20% всех пациентов с эпистаксисом обращаются к лор-врачам за экстренной помощью. У 80-85% пациентов диагностируют проблемы с кровоостанавливающей системой. Порядка 85% случаев эпистаксиса — это симптом болезней органов и систем организма, а в 15% случаев причинами явления оказываются патологии полости носа.
Кровь из носа причины
Первая группа кровотечений из носа
Капли или струйка крови, появляющиеся из носовых проходов, являются следствием повреждения сосудов. Это случается в результате либо механического воздействия (травма носа), либо внутренних процессов в организме.
— Вызвать кровотечение из носа может и пересыхание слизистых, так как капилляры становятся хрупкими. Пересыхание слизистой носа может быть результатом длительного нахождения в помещении с сухим воздухом или на морозе.
— Воздействие внешних условий. Долгое пребывание на солнце, переутомление, физические нагрузки – факторы, способные вызвать спонтанное носовое кровотечение. Это одиночное явление, оно не является поводом для похода к врачу, кровь быстро останавливается, и инцидент забывается.
— Солнечный удар и перегрев – один из основных факторов кровотечений из носа, особенно в летнее время. Из-за высоких температур полость носа становится сухой, и сосуды становятся хрупкими. Они легко лопаются и из-за этого идет кровь из носа. Чтобы уберечь себя от теплового удара, нужно носить панаму или шляпу, побольше находиться в тенистом месте.
— Травма – наиболее часто к травмированию носа приводят различные удары в области лица, которые могут сопровождаться переломом его перегородки с развитием выраженного кровотечения. В детском возрасте к травмам слизистой носа приводит привычка ковыряться в носу пальцем или какими-либо предметами (карандаш, ручка).
Вторая группа кровотечений из носа
В данной группе кровотечение вызвана, как правило, куда более серьезными причинами, заключающимися в системных нарушениях.
Болезни, сопровождающиеся нарушением свертываемости крови, такие как гемофилия.
Вегето-сосудистая дистония — сопровождается слабыми ломкими сосудами, часто вызывает кровь из носа у взрослого или ребёнка с диагнозом ВСД. Дополнительные симптомы — водянистость выделений крови, боль в голове, шум в ушах.
Папилломы в носу — разрастания на слизистой оболочке. Являются результатом вирусной инфекции, опасны мутациями в злокачественные образования. Полипы давят на сосуды, затрудняют дыхание, вызывают частые кровотечения по утрам.
Атеросклероз — изменение сосудов, потеря их эластичности, частые повреждения с возникновением различных кровотечений (внутренних и наружных).
Феохромоцитома — опухоль надпочечников, из-за которой повышается уровень гормонов стресса. Из-за этого давление резко повышается и идет постоянно кровь из носа. Признаками данной опухоли являются частые носовые кровотечение и сухость в носу. При таких симптомах следует обратиться в клинику.
Гипертония. Повышенное артериальное или внутричерепное давление также может стать причиной носового кровотечения. Но это скорее благо, чем беда, ибо лучше потерять немного крови и снизить давление, чем заработать инсульт. Кстати, чаще всего перепады давления случаются с 4 до 6 часов утра. Этот факт объясняет, почему у некоторых людей кровь идёт из носа утром.
Дефицит витамина C. Как известно, витамин C укрепляет стенки сосудов. Если его не хватает, сосудистые стенки становятся рыхлыми и ломкими. Данный факт и может стать ответом на вопрос, почему часто идёт носом кровь.
Онкологические болезни. Эпистаксис случается при злокачественных и доброкачественных новообразованиях в носу. Кроме кровотечения, может наблюдаться язвочка на слизистой носа, припухлость носа, изменение его формы.
Воспалительный процесс слизистой полости носа (ринит) или его пазух (гайморит, фронтит) – воспаление ослабляет стенки сосудов, делает их более ломкими. К развитию воспалительного процесса могут приводить острая респираторная вирусная инфекция, аллергический ринит, бактерии (стрептококки, стафилококки, кишечная палочка).
Прием медикаментов. Как правило, кровотечения вызывают препараты, направленные на предотвращение свертывания крови. К ним относится гепарин, аспирин и другие. Кровь из носа может течь при длительном и бесконтрольном применении назальных спреев, высушивающих слизистую.
Как остановить кровь из носа
Если у взрослого или пожилого человека течет кровь из носа, выполните такие действия:
— Первая помощь заключается в остановке кровотечения. Сначала нужно успокоиться, усадить пострадавшего на стул, немного наклонить его голову вперед.
— На переносицу нужно уложить холодный компресс (лед из морозилки, завернутый в салфетку). Держать компресс нужно 10 минут.
— При слабом кровотечении можно зажать пальцами ноздри у крыльев носа на 5-7 минут. Если есть помощник, который зажмет пострадавшему ноздри, больной может вытянуть две руки вверх, если эпистаксис наблюдается из двух ноздрей, или одну, соответствующую кровоточащему носовому ходу. Таким образом кровоток в органе замедляется, а образовавшийся кровяной сгусток закупоривает сосуд.
— Чтобы воздух свободно проникал в легкие пострадавшего, следует расстегнуть ему пояс, верхние пуговицы рубашки, развязать галстук (если эпистаксис наблюдается у мужчин), расстегнуть бюстгальтер, снять украшения (если кровь из носа идет у женщин).
— Если кровь опустилась в носоглотку, ее нужно сплюнуть.
— При слабом кровотечении можно зажать пальцами ноздри у крыльев носа на 5-7 минут. Если есть помощник, который зажмет пострадавшему ноздри, больной может вытянуть две руки вверх, если эпистаксис наблюдается из двух ноздрей, или одну, соответствующую кровоточащему носовому ходу. Таким образом кровоток в органе замедляется, а образовавшийся кровяной сгусток закупоривает сосуд.
— Если кровь продолжает течь, то перекись наносят на ватный тампон и вводят его в носовой ход, аккуратно прижимая к центральной стенке носа.
— Если больной без сознания, следует уложить его на спину, отвести голову в сторону. Затем вызвать скорую.
— При значительном кровотечении в ноздри можно закапать 3% перекись или любой препарат с сосудосуживающим действием.
— Если кровь носом потекла неожиданно вследствие перегрева, то потерпевшего необходимо доставить в прохладное место и приложить к носу ледяной компресс. Пострадавшему понадобится госпитализация.
— Если за 15-20 минут первая помощь не дает положительных результатов, нужно обратиться в клинику.
Что запрещено делать, когда течет кровь из носа
— Не стоит высмаркивать кровь из носа: последствие необдуманных действий — сильное кровотечение.
— Нельзя сильно наклоняться вперед — геморрагия от этого усиливается.
— Откидывать голову назад — кровь может пойти по пищеводу, вызывая рвотный рефлекс; спровоцировать удушье.
— Нельзя изымать тампон из ноздри резким движением — его следует сначала размочить перекисью.
— Если причиной, почему из носа льется кровь, стал инородный предмет, не нужно пытаться достать его самостоятельно.
— Не рекомендуется ложиться горизонтально и прямо удерживать голову — ее лучше повернуть в сторону.
— Прижигание слизистой носа. Применяется, если фактором, почему кровь капает из носа, являются мелкие сосуды передней стенки органа.
— Лечение с помощью медикаментов. Если кровь идет из носа неоднократно, назначают понижающие давление препараты, кровеостанавливающие, сосудоукрепляющие, улучшающие свертываемость крови.
— Тампонада — Тампонада носа необходима в случае кровотечения из носовой полости. Она помогает остановить кровотечение и сохраняет значительную часть крови. Тампонаду часто путают с первой домашней помощью при носовых кровоизлияниях, однако, она не может проводиться в домашних условиях и является квалифицированной операцией, а не временной мерой помощи.
Процедуру осуществляют в медицинских учреждениях в соответствии с правилами гигиены, а самостоятельное исполнение только ухудшит опасную ситуацию.
— Хирургические методы. При слабых кровотечениях хирург может ввести под слизистую новокаин (0,5%) или дигидрохлорид хинина (0,5-1%), удалить подслизистую носовой перегородки, выскоблить сосудистые разрастания. Если кровь носом течет постоянно, проводится перевязка сосудов, при рецидивирующей проблеме производится носовая кожная пластика (иссекают слизистые оболочки переднего отдела полости носа и заменяют их лоскутом из кожи, взятым из заушной области больного).
— Прижигание слизистой носа. Применяется, если фактором, почему кровь капает из носа, являются мелкие сосуды передней стенки органа.
Если Вам не помогают народные средства, то Вам необходимо обратиться к врачу.
Комбуча — натуральный ферментированный напиток родом из Китая. Нам он больше известен как чайный гриб. В детстве он стоял у многих дома в трехлитровой банке — в нее сливался остывший чай.
В 90-х с приходом на рынок сладких импортных лимонадов этот напиток был вытеснен и забыт. Сейчас идет вторая волна популярности — с Запада. В США сейчас в каждом магазине стеллажи уже не с лимонадами, а именно с комбучей разнообразных вкусов. Там существуют десятки, если не сотни производителей. Эта волна популярности приходит сейчас к нам — в России есть уже несколько производителей.
Тело чайного гриба — это зооглея, симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий, которые перерабатывают сахар: получается кисло-сладкий газированный напиток.
Для начала вам нужен сам гриб: его можно купить в интернете, попросить у знакомых или у нас. Можно вырастить его из комбучи, купленной в магазине: если оставить бутылку при комнатной температуре, внутри нее образуется гриб. Когда он сформируется в массу, которую можно взять пальцами, его можно использовать.
Затем нужно взять немного уже готового напитка комбучи, поместить в банку к грибу и покормить сладким чаем. Чай может быть любым: белый, улун, зеленый, пуэр, но лучше пусть он будет просто черным — это связано с содержанием необходимых веществ. На других чаях гриб тоже может жить, но больше вероятности, что он заболеет.
Для подслащения лучше всего использовать сахар. Если использовать сахарозаменители (мед, стевию), гриб даст несколько урожаев напитка, затем заболеет и погибнет. Также важно не использовать никаких чаев с маслянистыми добавками — с бергамотом например. Можно добавить при заварке немного гибискуса. Делают даже кофейную комбучу из сладкого кофе, но сам гриб опять же погибает после нескольких циклов.
Комбуча готова через 5–10 дней. Не обязательно заводить пять банок, если ты хочешь пить напиток каждый день.
Во-первых, можно слить жидкость и поставить ее в холодильник, она хорошо хранится. Во-вторых, есть система continuous brew — выпил стакан комбучи и сразу долил стакан чая в банку. Но считается, что грибу не очень хорошо от такого способа заваривания и комбуча не успевает дображивать до нужного состояния. Мы советуем пятидневный цикл выдерживать полностью.
Понять, что комбуча готова, можно, измерив pH или просто попробовав ее: напиток должен стать умеренно кисло-сладким. Каждый цикл у гриба вырастает новый слой. Большой объем не нужен, нижние слои можно выбрасывать со временем. Чем больше гриб и чем теплее в помещении, тем быстрее получится напиток. Самая подходящая температура — 27 градусов Цельсия.
Есть такое понятие, как вторичная ферментация. Мы получаем базовый напиток за 5–10 дней, потом добавляем еще какие-то ароматические вещества и что-то сахарное (варенье, пюре, травы) и еще на день-два оставляем в плотно закрытых бутылках при комнатной температуре. Оставшиеся в напитке дрожжи и бактерии перерабатывают сахара, и получается более газированный напиток с добавками и ароматом. Если кормить вареньем или пюре сам гриб, он заболеет и погибнет, а вторичная ферментация дает возможность получать разные вкусы и ароматы.
Как все не испортить? Залог успеха — чистые руки, посуда и вода. Чай должен остыть, прежде чем вы станете подкармливать им гриб. Если вы добавите больше сахара, чем обычно, гриб дольше будет перерабатывать его.
Есть несколько точек зрения о пользе комбучи и ферментированных продуктов вообще. Некоторые приписывают им какие-то чудодейственные свойства, есть целые книги «Лечение чайным грибом» — это перебор, конечно. Я к этому отношусь скептически, но уверен, что при регулярном употреблении комбуча повышает тонус и укрепляет иммунитет. Ферментированные продукты вообще помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника: в нем живут несколько килограммов бактерий, и нам нужно их поддерживать в здоровом состоянии.
Некоторые используют тело чайного гриба в косметических целях — говорят, морщины разглаживает. Еще из него делают желе, чипсы и жарят во фритюре. Но прежде всего комбуча — это здоровая альтернатива сладким лимонадам.
Чайный гриб: научные факты о пользе и вреде комбучи :: Здоровье :: РБК Стиль
Шипучий ферментированный чай, комбуча, приобретает все большую популярность. Он положительно влияет на здоровье: улучшает пищеварение, обмен веществ, иммунитет, работу печени и сердца. Но поддерживает ли эти утверждения наука?
Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии.
Что такое чайный гриб
Считается, что комбуча появилась в Китае две тысячи лет назад [1]. Сегодня ферментированный напиток готовят из чая, сахара, дрожжей и бактерий. Для этого в подслащенный чай (зеленый или черный) добавляют зооглею — слизистую массу из живых бактерий и дрожжей — и оставляют бродить несколько дней или недель. За это время он превращается в слегка сладкий, терпкий напиток. Затем от него отделяют слизь и разливают в бутылки.
В комбуче много витаминов группы В, антиоксидантов и пробиотиков. Содержание питательных веществ в напитке разное в зависимости от способа приготовления, поэтому при покупке важно изучить этикетку. Например, комбуча из магазина содержит около 30 калорий и 2–8 граммов сахара на порцию (стакан) [2].
Домашний чайный гриб без лишних наполнителей — самый полезный.
Диетологи считают, что комбуча, как и другие ферментативные продукты, полезна для здоровья кишечника благодаря пробиотикам, содержащимся в напитке. Хотя исследований на этот счет пока недостаточно.
Комбуча и содержащиеся в ней полезные пробиотики могут поддерживать здоровье кишечника. Однако эксперты подчеркивают, что напиток не заменит здоровую диету. А ежедневное употребление фруктов, овощей орехов и семян, богатых клетчаткой, намного важнее для возникновения пробиотиков и, как следствие, улучшения кишечной среды.
Почему кефир и квашеная капуста — суперфуды
2. Комбуча сохраняет пользу зеленого чая
Чайный гриб, приготовленный из зеленого чая, сохраняет те же целебные свойства, что и традиционный напиток. Например, он помогает контролировать вес и уровень сахара в крови [3]. Зеленый чай считается одним из самых полезных напитков. Он содержит множество биологически активных соединений. Например, полифенолы, которые действуют как мощные антиоксиданты.
Исследования показали, что регулярное употребление зеленого чая помогает сжигать калории, уменьшать количество жира на животе, снижать уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови [4]. Кроме того, у любителей зеленого чая ниже риск рака простаты, груди и толстой кишки [5][6][7].
Комбуча, приготовленная из зеленого чая, содержит те же растительные соединения и, соответственно, обладает аналогичными преимуществами.
Зеленый чай: научные факты о пользе и вреде напитка
3. Чайный гриб содержит антиоксиданты
Антиоксиданты — это вещества, которые борются со свободными радикалами. Эти реактивные молекулы могут повредить клетки. Ученые считают, что антиоксиданты, содержащиеся в продуктах и напитках полезней для здоровья, чем специальные пищевые добавки [8].
Комбуча, особенно в сочетании с зеленым чаем, оказывает антиоксидантное действие на печень. Исследования, проведенные на крысах, показали, что регулярное употребление чайного гриба снижает токсичность для печени, вызванную химическими веществами, в некоторых случаях на 70% [9]. И хотя аналогичные исследования на людях не проводились, ученые считают результаты многообещающими для пациентов с заболеваниями печени.
4. Чайный гриб обладает антибактериальным эффектом
Одно из основных веществ, вырабатываемых при ферментации чайного гриба, — уксусная кислота. Подобно полифенолам в чае, она способна убивать множество потенциально вредных микроорганизмов [10]. Чайный гриб, приготовленный из черного или зеленого чая, обладает сильными антибактериальными свойствами, особенно в отношении бактерий, вызывающих инфекцию и дрожжей Candida [11]. При этом противомикробный эффект не подавляет рост полезных пробиотических веществ, участвующих в ферментации.
Чайный гриб может значительно улучшить два маркера сердечных заболеваний, «плохой» ЛПНП (липопротеинов низкой плотности) и «хороший» холестерин ЛПВП (липопротеинов высокой плотности), всего за 30 дней. Такие данные ученые получили во время исследований на крысах [12][13].
Кроме того, чай (особенно зеленый) защищает частицы холестерина ЛПНП от окисления, которое способствует сердечным заболеваниям [14][15]. Поэтому фактически, у любителей зеленого чая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 31% ниже. Это преимущество также может относиться к комбуче [16][17].
6. Чайный гриб помогает при диабете второго типа
Диабетом 2 типа страдают более 300 млн человек в мире. Заболевание характеризуется высоким уровнем сахара в крови и инсулинорезистентностью.
Исследование на крысах, страдающих диабетом, показало, что употребление чайного гриба замедляет переваривание углеводов. Это, в свою очередь, снижает уровень сахара в крови. Кроме того, комбуча улучшила функцию печени и почек [18].
По мнению исследователей, чайный гриб, приготовленный из зеленого чая, может стать еще более полезным, поскольку последний также снижает уровень сахара в крови. К тому же, масштабное исследование с участием почти 300 тыс. человек показало, что у любителей зеленого чая риск развития диабета на 18% ниже [19].
7. Комбуча может помогать бороться с раком
Одна из основных причин смерти в мире характеризуется клеточными мутациями и неконтролируемым ростом клеток. В лабораторных исследованиях чайный гриб помог предотвратить рост и распространение раковых клеток из-за высокой концентрации полифенолов чая и антиоксидантов [20][21]. Как именно действуют эти противораковые свойства, ученые пока не выяснили. Однако они считают, что полифенолы чая блокируют мутацию генов и рост раковых клеток, а также способствуют их гибели [22]. Поэтому у ценителей чая гораздо меньше шансов заболеть различными типами рака [23][24][25]. Для подтверждения аналогичного эффекта от употребления чайного гриба необходимы дальнейшие исследования.
8. Чайный гриб содержит мало кофеина
Комбуча содержит немного кофеина. Это количество в несколько раз меньше, чем в кофе, чае или газировке. Как правило, после ферментации в напитке остается около трети кофеина — от 10 до 25 миллиграммов на порцию, которые никак не влияют на здоровье человека.
9. Комбуча — диетический продукт
Многие эксперты уверены, что комбуча — диетический продукт, который помогает снизить вес. Тут стоит пояснить, что чайный гриб — не панацея и не единственный фактор. Это полезный инструмент, который служит частью целого процесса. Для достижения желаемого результата употребление комбучи стоит сочетать с другими полезными привычками [26]. Однако, полезные свойства чайного гриба играют важную роль в похудении: регулярное употребление небольшого количества напитка помогает выводить из организма токсины, уменьшает тягу к сладкому, улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ и восстанавливает кишечную микрофлору.
10. Чайный гриб может спасти от депрессии
Употребление чайного гриба, богатого пробиотиками, может способствовать укреплению психического здоровья. Ученые выявили связь между пробиотиками и депрессией [27], а противовоспалительный эффект чайного гриба может помочь облегчить некоторые симптомы психического расстройства [28].
Исследования 2017 года доказали, что добавки с пробиотиками могут помочь облегчить депрессию [29]. Однако, необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, насколько для этого эффективен чайный гриб: как он может помочь улучшить настроение, устранить симптомы депрессии или принести пользу любому другому аспекту психического здоровья.
Вред чайного гриба
Несмотря на полезные свойства напитка, эксперты по питанию говорят, что они научно не доказаны. По мнению ученых из Центра питания человека при Калифорнийском университете, многие из заявлений о пользе чайного гриба — результат того, что люди часто неверно толкуют данные исследований, связанных с микробиомом человека и питательными свойствами напитка [3].
По мнению диетологов, для большинства людей один стакан комбучи в день будет полезен. Однако если у вас есть сомнения на этот счет, лучше посоветоваться с врачом. Некоторые эксперты рекомендуют беременным и кормящим женщинам, а также людям с ослабленной иммунной системой воздержаться от употребления чайного гриба, потому что живые бактерии, содержащиеся в напитке, могут навредить здоровью.
Стоит помнить, что полезен только правильно приготовленный напиток [3]. Комбучу можно сделать самостоятельно дома. При этом важно знать, что загрязненный или перебродивший чайный гриб может вызвать проблемы со здоровьем. К тому же, домашний чайный гриб содержит алкоголь [30].
В чайном грибе содержится немного алкоголя
Чайный гриб содержит небольшое количество алкоголя, который возникает в процессе брожения. Обычно человек не ощущает его эффект. Сорта, которые продаются в магазине, содержат менее 0,5% алкоголя [5], что соответствует сертификации обычных лимонадов и других безалкогольных напитков (пиво обычно содержит около 5% алкоголя, а бокал вина — 10–12%).
Из-за дрожжей и уксуснокислых бактерий чайный гриб считают продуктом с высокой кислотностью. А стоматологи отмечают, что напитки с низким pH (такие, как комбуча) могут повредить зубную эмаль и увеличить вероятность ее обесцвечивания [3].
Комментарий эксперта:
Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии.
Комбуча относится к разряду ферментированных напитков, и его популярность последнее время растет день ото дня. И это абсолютно обосновано — гораздо полезнее выпить стакан освежающей комбучи, чем сладкий лимонад. Этот напиток содержит большое количество антиоксидантов, является отличным источником пробиотиков.
Многие помнят трехлитровые банки с чайным грибом на кухне и своеобразный кисло-сладкий вкус напитка. Сейчас мы все чаще встречаем комбучу на прилавках магазинов. Вкусы ее разнообразны, да и упаковка гораздо приятнее нашему восприятию. При этом как в производстве домашней комбучи, так и промышленной, в основе лежит один процесс: ферментация чая симбиозом дрожжевых грибов и бактерий. Разница заключается в том, что производители обязаны выполнять все соответствующие сан-эпидемиологические требования, контроль качества, соблюдать нормы транспортировки и хранения. К тому же такой напиток, как правило, пастеризован.
Что касается вкусового разнообразия, то и в домашних условиях можно приготовить комбучу разных сортов, подвергая первичный напиток вторичной ферментации с той добавкой, вкус которой вы хотите получить.
Я бы порекомендовала пить чайный гриб с осторожностью людям, имеющим повышенную кислотность желудка и заболевания желудочно-кишечного тракта, а также воздержаться от употребления беременным и кормящим женщинам.
В день допустимо пить 1-2 стакана охлажденного напитка. Желательно, после еды спустя 1,5-2 часа. После двух месяцев употребления лучше сделать перерыв до трех недель.
Как приготовить комбучу
Напиток из чайного гриба можно приготовить дома. Для этого понадобится сам гриб: его можно купить в интернете, попросить у знакомых или вырастить из комбучи, купленной в магазине. К грибу нужно добавить немного комбучи, а также сладкого чая (подойдет любой сорт — черный, зеленый, улун или пуэр). И ждать. Через 5–10 дней будет готов напиток. Он должен быть кисло-сладким на вкус.
В банку с остатками гриба каждые пять дней можно добавлять воду комнатной температуры, и тогда домашняя мини-фабрика по производству полезного напитка заработает в режиме нон-стоп.
При выборе чайного гриба обратите внимание, чтобы не нем не было плесени, а также резкого гнилостного запаха.
При приготовлении напитка важно, чтобы в комбуче не осталось посторонних примесей: чаинок и кусочков сахара.
Один-два раза в месяц чайный гриб нужно промывать кипяченой водой и отделять лишние слои, если он слишком «вырос».
Чайный гриб нужно беречь от прямых солнечный лучей, сквозняков, но при этом полностью не перекрывать доступ воздуха.
Если вы не планируете активно использовать гриб, его можно на несколько недель оставить в холодильнике. При необходимости комбучу нужно достать и подержать при комнатной температуре.
В случае, когда вы расстаетесь с комбучей надолго, ее можно засушить. Для этого чайный гриб выкладывают на сухую поверхность, накрывают марлей и сушат при комнатной температуре. Не забывая каждый день переворачивать. Через пару недель комбуча высохнет, заверните ее в бумагу и храните в сухом месте, можно даже пару лет. Для повторного «запуска» сушеный гриб нужно опустить в свежий раствор чая.
Комбуча. Что это такое, почему на ней все помешались и как ее готовить – bit.ua
Что такое комбуча? Почему на ней всей помешались? И чем она отличается от напитка из бабушкиной трехлитровой банки? Редактор раздела «Еда» Маша Сердюк отвечает на все вопросы по порядку.
Что такое комбуча
Если быть краткой, то это напиток из чайного гриба. Последние 10–15 лет комбуча очень популярна в странах с высоким уровнем жизни – таких, например, как США, Великобритания и Австралия. Там этот напиток – одна из составляющих здорового образа жизни.
Откуда вообще взялся чайный гриб
От верблюда. Шутка. Из Азии. На самом деле появление чайного гриба до сих пор окружено множеством мифов: ему приписывают чуть ли не инопланетное происхождение. Доподлинно известно лишь, что напиток и экстракт из него был популярен в Японии, странах Юго-Восточной Азии и в Тибете еще много веков назад. Кстати, на японском напиток называется “комбутя” что в дословном переводе означает “чай из морской капусты”.
В наших широтах грибной квас также появился давно, он пришел из Китая вместе с первым чаем и сахаром. По сути, гриб – это симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий. А комбуча – это, по сути, такой себе квас, только не из хлеба, а из чая. Сам гриб напоминает медузу желто-коричневого цвета: с плотной верхней частью и рыхлым основанием, из которого свисают тонкие длинные нити.
Почему комбуча стала модной
Модным напиток стал, когда Америка начала менять в громадных коворкингах холодильники с колой и энергетиками на холодильники с чистой водой и комбучей. Руководители компаний решили, что лучше будет, если их сотрудники будут пить натуральные напитки.
Согласно прогнозам, у нас в ближайшее время будет происходить то же, что и последние 10 лет в Америке: в любом супермаркете через пять лет будет стоять комбуча. В любой упаковке, а также на любой вкус и цвет.
Польза комбучи
Комбуча известна тем, что она богата пробиотиками, которые полезны для пищеварения. Некоторые атлеты используют комбучу как восстанавливающий напиток после физических нагрузок, так как одной воды недостаточно после жесткой физической нагрузки. Все дело в том, что электролиты, которые мы теряем во время тренировки вместе с потом, должны быть восстановлены. Поэтому, собственно, так популярны спортивные сладкие напитки.
Комбуча снабжает организм электролитами, к числу которых можно отнести такие необходимые для любого человеческого организма натрий, калий, кальций, магний и хлор. Только вот в отличие от популярных сладких газированных напитков комбуча возвращает полезные вещества в организм естественно, в процессе ферментации.
Где купить
В Украине комбуча пока не так популярна, однако, вангуем, скоро это изменится. Напиток на основе чайного гриба производит компания Kombucha Live – пока ребята единственные в этой нише. В своих напитки они добавляют гибискус, жасмин, куркуму, спирулину, ягоды асаи и тайскую синюю орхидею.
Компанию по производству комбучи создали летом 2015 года Елена Обабкова и Андрей Вергазов. Ребята до этого несколько лет занимались вопросами детокса и здорового питания, и на разных этапах изучения хотели производить что-то полезное.
Елена Обабкова
сооснователь Kombucha Live
В Украине до сих пор не было здоровой альтернативы «кока-коле» и другим сладким напиткам. Смузи и фреши? Да, но их нужно пить сразу, иначе они расслаиваются и теряют значительную часть своей пользы.
По словам Елены Обабковой, запечатанную бутылку комбучи в холодильнике можно выдерживать несколько недель, что сделает напиток лишь намного более игристыми. Купить, по ее словам, комбучу можно на разных событиях и фестивалях, а также в ресторанах и кафе со здоровой едой. Кроме того, недавно ребята запустили доставку комбучи на дом.
Как приготовить комбучу дома
Очень просто. Понадобится:
чайный гриб
вода – 1 л.
заварка – 2 ч. л.
сахар – 5 ст. л.
Воду кипятим, засыпаем в нее заварку и сахар и оставляем настаиваться на 15 минут. Процеживаем настой, переливаем в банку и охлаждаем до комнатной температуры. Складываем гриб в банку, накрываем марлей и ставим в теплое темное место. Через 7–10 дней напиток будет готов.
Гриб можно помыть о опустить его в новую банку с новым подготовленным чаем. Если вы хотите получить пикантный шипучий чай с газом, перелейте готовый настой в стеклянную тару, плотно закройте и держите в прохладном месте 5 дней.
Где взять чайный гриб
Купить или сделать самому. Купить можно у бабушек на стихийных рынках или в переходах метро. А если делать самому, то придется немного подождать.
Поллитра крепко заваренного чая наливаем в трехлитровую банку. Большая банка нужна для того, чтобы грибу было куда расти. Добавляем в банку сахар (из расчета около 100 грамм на литр), накрываем марлей и ставим где банку никто не будет трогать и двигать с места на место. Температура там, где будет стоять банка, должна быть градусов двадцать пять, в темное место банку прятать не надо, однако солнца гриб тоже не любит.
Постепенно на поверхности чайного настоя появится пленка, которая будет медленно расти. Наберитесь терпения. Иногда гриб нужно ждать пару месяцев (все зависит от условий выращивания). Процесс можно ускорить, если вы вместо чая возьмете уже готовую комбучу и чуть разбавите ее водой. Еще один способ вырастить чайный гриб быстрее – добавить к заваренному чаю немного яблочного уксуса (примерно десятую часть от объема). Когда пленка будет уже хорошо заметна и толщина ее будет около одного миллиметра или немного больше, это будет значить, что гриб готов.
#bit.ua
Читайте нас у Telegram
Чайный гриб или комбуча в спорте – оборот 1,8 млрд долларов
На стыке весны и лета 2019 года в русскоязычных соцсетях завирусился мем «миллениалы придумали». Если коротко: люди, родившиеся в конце 80-х-начале 90-х, изобретали арт-центр «Сад/Огород» и подземный холодильник и с удивлением узнавали, что раньше то же самое называлось колхозом или погребом.
В середине 2010-х в Соединенных Штатах набрала популярность комбуча – ферментированный и подслащенный черный или зеленый чай со слабым содержанием алкоголя. Создатели получали напиток через добавление в заварку бактерий и дрожжей по рецепту из Манчжурии, области на северо-востоке Китая. Комбуча быстро превратилась в конкурента одновременно спортивным изотоникам, пиву и йогуртам, хотя в СССР ею поили бабушки непослушных внуков. Так миллениалы изобрели чайный гриб.
Все виды спорта
Мбаппе свергнет Месси и Роналду, Карпин станет топом. А кто по-твоему будет доминировать в 20-х?
05/01/2020 В 13:05
Помимо запоминающегося кисло-сладкого вкуса новые фанаты обнаружили исследования 2000 года и выяснили, что у комбучи масса полезных свойств. В тестах ученых аж 24 плюса: снижение уровня холестерина и артериального давления, улучшение функций печени, облегчение головных болей, профилактика диабета, укрепление иммунной системы и так далее. И все это вместе с легким алкогольным эффектом – пивная комбуча с 0,5% содержания спирта воспринимается как здоровая альтернатива собственно пиву за меньшие калории и отсутствие глютена.
Чайный гриб распробовали и спортсмены. После изматывающих тренировок, как известно, недостаточно одной лишь воды – тело теряет слишком много энергии и чистая h3O не восстанавливает силы в полной мере. Но вместо искусственно подслащенных спортивных напитков атлеты теперь используют как раз комбучу.
Кисло-сладкий чаек из банки – более естественный аналог синеватых жидкостей из бутылок, который лучше восполняет водно-электролитный баланс организма. «Комбуча помогает моему телу хорошо работать и правильно восстанавливаться, – сказала Девон Кросби-Хелмс, победительница марафона в Сан-Франциско-2012. – Это не тот напиток, который я пью случайно, – нет, принимаю ее каждый день, это важно для меня, как для спортсменки, и она мое секретное оружие».
Комбуча, чайный гриб
Фото: Getty Images
В 2014-м производители комбучи объединились в профсоюз, и в этом же году начался бурный промоушн всей индустрии. Тогда Coca-Cola щедро инвестировала в стартап Health-Ade, а в 2019-м прислала чек на 20 млн долларов уже компании, разросшейся до выпуска 120 тысяч бутылок чайного гриба в день. Их главный конкурент PepsiCo в 2016-м купил бренд KeVita за 200 миллионов баксов. «Мы нацелены на развитие инициатив по здоровому образу жизни наших потребителей и идем навстречу их меняющимся потребностям», – заявил вице-президент PepsiCo Крис Лэнсинг.
Если в 2014-м индустрию оценивали в $400 млн, то всего за шесть лет она разрослась до 1,8 миллиарда долларов, а к 2025-му эксперты прогнозируют почти 100-процентную капитализацию – до 3,5 млрд баксов. Производство чайного гриба из банки вашей бабули – официально самый быстрорастущий сегмент напитков в мире и не в последнюю очередь из-за влияния на атлетов. «Прогресс идет от инноваций, нового молодого и мультикультурного поколения потребителей и повышенного ажиотажа в спортивном сообществе», – согласен глава маркетингового отдела Health-Ade Джефф Рубинштейн.
Комбуча, чайный гриб
Фото: Getty Images
Клуб НФЛ «Сиэтл Сихоукс» обратил внимание на тренд еще в 2015-м и четыре года спустя сменил партнера на этом рынке – теперь официальным чайным грибом команды стал как раз Health-Ade. Сейчас напиток предлагают зрителям в кафетерии стадиона, а нутриционист «Сихоукс» заставляет футболистов переходить с газировки на комбучу. Что-то подобное есть и в НБА: «Портленд Блейзерс» выпустили выборочную линейку напитка с логотипом клуба и продавали ее во дворце спорта – вместе с бутербродами, содовой и другими закусками. В лаунж-зоне для баскетболистов на новой арене «Голден Стэйт Уорриорс» уже установили машину по приготовлению ферментированного чая. Считается, что подобного в Лиге пока нет ни у кого, но скоро будет у всех.
«Называем нашу пятерку Bucha Gang [аллюзия на хит рэпера Лил Пампа Gucci Gang]. Перед играми всегда берем чайный гриб или угощаем партнеров, если у кого-то нет», – поделилась волейболистка Алекс Уильямс. Их университетская команда U-Prep не проиграла ни матча за два сезона, а Алекс с четырьмя подругами (учатся вместе с шестого класса) создали целую атмосферу вокруг обычного напитка. «У нас самая здоровая команда», – смеется пасующая Мэди Фрибель.
«Комбуча – это йогурт XXI века, – придумала емкое сравнение соосновательница международного профсоюза производителей чайного гриба Ханна Крам. – Во времена наших родителей приходилось делать йогурт самостоятельно, ведь он не был коммерческим продуктом. Но затем люди узнали о его полезных свойствах и превратили йогурт в многомиллионную индустрию. И точно так же люди будут взрослеть и воспринимать комбучу как продукт из детства».
Планета уже стремится к здоровому образу жизни – меньше сахара, меньше вредной пищи, больше двигательной активности. Поэтому отказ от искусственных напитков в пользу натуральных кажется логичным. Даже если это всего лишь ребрендинг и грамотный промоушн страшного чайного гриба из советского детства.
Вот что еще Данил Тармасинов писал о спорте будущего:
Подписывайся на Eurosport.ru в телеграме
Все виды спорта
ЧМ в России и отстранение олимпийцев. А что запомнилось вам в 2010-х?
31/12/2019 В 11:50
Все виды спорта
Прохоров тратил миллионы на футбол, НБА и биатлон. Почему перестал?
04/02/2021 В 18:06
Чайный гриб Комбуча живой, 100 г., Промёд
Чайный гриб − живой организм. Как утверждают китайская народная медицина, − «эликсир здоровья, молодости и бессмертия».
Настой его очищает сосуды при атеросклерозе, укрепляет иммунитет, полезен при анемии, способствует выведению камней из желчного пузыря и почек, целит печень и почки, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, является натуральным пробиотиком. И одновременно приравнивается к естественным природным антибиотикам, обладает бактерицидным и противовоспалительным действиями. Улучшает состояние волос, кожи, ногтей. Эффективен в борьбе с ногтевым грибком. Нормализует обмен веществ, и поэтому снижает избыточный вес при должной диете. Снимает похмельный синдром.
И к тому же, это просто очень вкусный прохладительный напиток!
История появления Комбучи
По легенде, монах по имени Комбу предсказал болеющему императору Инко, что лекарство для него принесет муравей. Так и случилось – через время в чашку императора упал муравей. И этот муравей оказался волшебным. Он сказал императору, что в его чашку опустил невидимое лекарство. Но предупредил, что оно начнет действовать лишь после того, как в чашке вырастет «медуза». Отложил император свою чашку с чаем. Дождался, пока вырастет «медуза», а потом выпил снадобье. И случилось чудо – хворь как рукой сняло. После этого по всей империи активно начали готовить этот неповторимый напиток.
Более 2000 лет, Комбуча ценится своими стимулирующими и целебными свойствами, а также приятным вкусом. Со временем Чайный гриб мигрировал в Японию, Европу и другие страны. Он получил признание у множества людей. И стал легендарным напитком с названием «Комбуча» или «Чай Комбу».
Выращивание чайного гриба
Пока гриб маленький, 30-40 г, начинать его выращивание лучше в стеклянной банке емкостью 1 литр, так гриб быстрее сформирует условия для своей нормальной жизнедеятельности. Когда гриб освоится и укрепится, его необходимо вместе с раствором перенести в ёмкость большего объёма, обычно это стеклянная 3-5- литровая банка.
Для роста и развития чайного гриба нужен раствор чая с сахаром или мёдом. Его готовят по вкусу, добавляя 50-100г сахара (мёда) на 1 литр, лучше родниковой воды. Воду для раствора кипятят, заваривают чёрный, зелёный или кипрейный чай из расчёта 2-3 чайной ложки заварки (не из пакетиков) на 1 литр, растворяют в горячем чае сахар, процеживают и остужают до комнатной температуры. Необходимо помнить, что избыточная концентрация заварки чая угнетает рост чайного гриба.
Затем, уже остывший, чай наливают в банку и очень осторожно помещают в неё культуру гриба. Жидкость, в которой находился гриб при покупке, следует тоже вылить в раствор. Нельзя сыпать чай и сахар прямо в банку, так как это обожжёт или засорит слизистую оболочку гриба, в результате чего он может погибнуть.
Комфортная температура для жизни чайного гриба + 20-25˚С. Более низкие температуры погружают гриб в сон, а при замораживании он погибает. Для гриба вредны прямые солнечные лучи, поэтому лучше держать его в тени. Горлышко банки с культурой необходимо прикрыть натуральной тканью, а не закрывать плотно крышкой – грибу необходимо дышать. Первые дни гриб может опуститься на дно или находиться снизу, а затем после адаптации поднимется, будет плавать наверху и хорошо расти.
Если гриб здоров, то он будет мирно дрейфовать по поверхности раствора и заниматься своим привычным делом — превращать смесь сладкого раствора и чайной заварки в полезный напиток. Его уже можно перенести вместе с настоем в 3-5 литровую стеклянную банку с дополнительным до полного объёма приготовленным остуженным сладким чаем.
Уход за чайным грибом
Примерно через семь – десять дней чайный гриб даст Вам первую порцию кисловатого слегка газированного напитка. Слейте 2/3 раствора в другую банку, его лучше хранить в холодильнике. Не забудьте добавить чайному грибу новую порцию сладкого остуженного чая, и через несколько дней Вы снова будете пить полезный и недорогой напиток. Подкармливать взрослый гриб и сливать готовый настой надо регулярно: не реже одного раза в 3-4 дня летом и один раз в 5-6 дней в зимний период.
Чем взрослее и здоровее гриб, тем быстрее он перерабатывает настой. Нельзя передерживать гриб в настое. Если это происходит, верхняя плёночка гриба резко начинает буреть, это верный признак того, что гриб заболевает.
Еще один важный момент в уходе за чайным грибом: его желательно каждый раз, когда вы меняете раствор, промывать и очищать под прохладной кипяченой водой. Промывать нужно тщательно, но бережно, так как гриб легко повредить. Не следует давать грибу слишком разрастаться, оптимальная толщина для него от 1,5 до 4 см. Чайный гриб необходимо культивировать делением, так как срок жизни его не так велик.
Если гриб долго не получал питания, то он может высохнуть, но не погибнуть совсем. Поместите такой засохший гриб в раствор сладкой воды или чая, и он снова начнет жить и расти.
Взяв в дом Живой Чайный гриб, Вы взяли на себя и ответственность за его жизнь. Чайный гриб – довольно неприхотливое и жизнестойкое существо, но некоторые моменты для него крайне нежелательны. Отнеситесь со вниманием, и здоровый Чайный гриб охотно поделится своим здоровьем с Вами!
Дополнительная информация
Условия хранения: культуру хранить в холодильнике в герметичной таре при температуре от +10 до +14˚С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допустимо замерзание культуры! Избегать попадания прямых солнечных лучей.
Дата изготовления и срок годности указаны на крышке.
Комбуча: чем полезен чайный гриб
Еда
25 сентября, 2019
текст: Анна Волкова
Чайный гриб, или комбуча, – он как Джордж Клуни: нравится всем. О пользе кисленького освежающего напитка одинаково восторженно говорят по обе стороны Атлантики. Среди поклонников числятся не только бабушки-дачницы и их увлечённые ЗОЖ внучки, но также звёздные диетологи и сами селебрити.
Секрет, кажется, в том, что с незапамятных времен информация о чудесных свойствах гриба (обычно вместе с самим скользким организмом) передавалась из семьи в семью. Она и укоренилась в умах людей где-то рядом с верой в силу лимонов при простуде. А уж когда о пользе комбучи заговорил интернет, рынок мгновенно отреагировал на запрос. Бутылки с напитком появились во всех уважающих себя магазинах “про здоровое питание”. Даже великий PubMed опубликовал исследования в поддержку чайного гриба, осталось только пить его и нахваливать.
Люди говорят
Самые восторженные поклонники комбучи верят, что напиток лечит рак. Врачи общей практики более сдержанны, но признают, что медузомицет обладает некоторым (да, вот так осторожно) противомикробным действием. Это происходит благодаря содержанию ферментов, помогающих расщеплять белки и углеводы, то есть улучшают пищеварение. Но больше всего комбучу любят специалисты по питанию. По их мнению, набор кислот и пробиотиков чайного гриба стимулирует естественные детокс-функции, оздоравливает микробиом человека и благоприятно влияет на кишечник в целом. Получается, в результате регулярного употребления можно и похудеть, и улучшить состояние кожи, и забыть про плохое настроение. Но всё это – только теоретически.
Учёные считают
На практике выясняется, что серьёзных научных доказательств пользы или вреда комбучи нет. Исследований полно – но, вот беда, с 1929 года и по сей день их почему-то проводят в основном на грызунах. Вроде бы не критично, но для солидных заявлений в XXI веке всё же необходимы эксперименты на людях.
Об этом, собственно, и напоминают большие научные обзоры. Авторы Kombucha: a systematic review of the clinical evidence, например, сделали такой вывод: клинических данных по теме не хватает или они заставляют сомневаться в полученных результатах. А это значит, что вопрос о пользе или вреде комбучи остаётся открытым.
Зато у учёных есть несколько идей, как быть в ситуации, когда всё неясно.
Не лекарство
Первое и главное – не стоит рассматривать напиток из чайного гриба как лекарство или средство профилактики серьёзных болезней. Если бы он действительно помогал от рака или хотя бы артрита, кто-нибудь уже обязательно получил бы за это открытие Нобелевскую премию. Как следствие, вместо химиотерапии пациентов поили бы тонизирующим чаем. Пока же сертифицированные лекарства не содержат следов жизнедеятельности японского гриба. А истории чудесных излечений с помощью комбучи можно списать на эффект плацебо.
Непредсказуемый характер
Второе важное условие здоровых отношений с чайным грибом – помнить, что это живой организм. Точнее, целая колония микроорганизмов, характер и свойства которой сильно зависят от состава участников и условий их жизни. Комбуча промышленного производства хотя бы содержит стабильное количество пробиотиков, витаминов и ферментов, а также строго определённый процент алкоголя – не более 0,5.
Напиток конкурентов при этом наверняка будет отличаться по составу микроорганизмов или сладости. А характер медузомицета, сделанного в домашних условиях, вообще сложно предсказать и проконтролировать. При несоблюдении правил гигиены и ухода за грибом он может болеть, выделять токсичные вещества и вообще менять характер.
Не только польза
Ещё одна ценная рекомендация ученых – критично относиться к рекламным заявлениям о пользе комбучи. Да, напиток содержит пробиотики, но кто даст гарантии, что они выживут в море соляной кислоты, что плещется в желудке человека?
Витаминный состав чайного гриба, набор ферментов и антиоксидантов внушает уважение, но напиток не способен заменить здоровую диету. И уж тем более активно налегать на него не рекомендуется. Обилие кислот может плохо сказаться на зубной эмали, ощущениях при гастрите и расстройствах пищеварения. Стоит обратить внимание и на количество сахара: его избыток способен свести на нет все достоинства напитка.
Вывод
Одним словом, сенсаций не будет, расходимся. Пока не доказано что-то большее, продолжаем считать, что здоровому человеку не повредит один-другой стаканчик комбучи в день. Особенно если вам на самом деле нравится вкус напитка и вы верите в его пользу.
Фото: @fermensch, @kombuchaclub, @kombuchahunter
7 причин пить комбучу (Чайный гриб) каждый день —
Статья для сайта HowtoGreen.ru
Игристый, ароматный, чем-то напоминающий шампанское, набирающий популярность напиток Комбуча можно купить в магазинах здорового питания и некоторых ресторанах. На самом деле, Комбуча – наш старый добрый знакомый, “напиток долголетия”, как называют его в Китае, или попросту настой чайного гриба. Это неприхотливый питомец наших бабушек, пользующийся популярностью в народной медицине, но несколько подзабытый в последние десятилетия и вытесненный покупными газировками и напитками из старбакса.
Комбуча (настой Чайного гриба) – это слабогазированный ферментированный напиток из чайной заварки (или кофе) и сахара, приобретающий кисловатый вкус и массу полезных свойств для здоровья.
В начале 20-го века русские и немецкие ученые внимательно изучали свойства комбучи, однако все тайны этой удивительной культуры науке еще предстоит раскрыть. Второе рождения Чайному грибу подарило развитие микробиологии. Исследования, проводимые в рамках проекта микробиома человека (Human Microbiom Project) доказали, что микрофлора человека непосредственно влияет на наше самочувствие, внешний вид и даже пищевые предпочтения.
Сама культура имеет мало общего с обычными грибами и внешне напоминает медузу. Несмотря на непривычный внешний вид, есть много причин подружиться с чайным грибом.
В этой статье я расскажу о своих секретных рецептах и почему стоит пить комбучу каждый день. Больше вдохновляющих рецептов и советов о приготовлении живой пробиотической еды и напитков можно найти в группе Ферменториум.
1.Лучшая замена вредной газировке
Как правило, магазинная газировка содержит тонну сахара, консервантов и красителей. Домашняя комбуча станет хорошей альтернативой вредным покупным напиткам. Базовый настой чайного гриба сам по себе имеет приятный освежающий вкус, который можно разнообразить фруктами, ягодами и специями.
Газация образуется в напитке чайного гриба благодаря естественному брожению и не вызовет вздутия живота и других неприятностей в отличие от искусственно газированных напитков.
☞ Чтобы получить взрывную шипучку, добавьте ¼ чл пищевой соды на 1 стакан напитка.
“А как же сахар?” – спросите вы. В комбучу действительно добавляют сахар, поскольку он необходим для начала ферментации, но он поглощается дрожжами, так что в конечном продукте сахара гораздо меньше, чем в других напитках.
☞ Используйте нерафинированный тростниковый или кокосовый сахар вместо обычного белого. Преимущества такого напитка неоспоримы.
2. Детокс-напиток
Антиоксиданты из чая, витамины, микронутриенты и в особенности кислоты, которые образуются в готовом настое, поддерживают очищение и нормальную работу печени. Я рекомендую употреблять ферментированные продукты своим клиентам во время своей детокс программы Йога&Детокс™.
☞ Чтобы обогатить комбучу фитонутриентами – натуральными веществами из растений, которые поддерживают здоровье различных систем и органов, – добавьте в настой свежие ягоды, фрукты и соки.
3. Помощь пищеварению
Благодаря содержанию пробиотиков, ферментов и полезных кислот, комбуча оказывает благотворное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта, нормализует кислотность желудка, оздоравливает кишечную микрофлору. Это особенно актуально летом в период кишечных инфекций.
☞ Добавьте в настой комбучи мяту и лимон – они будет дополнительно стимулировать секрецию желудочного сока и пищеварение.
Чайный гриб поможет оставаться здоровым в любую погоду, даже если лето выдалось капризным, но хочется больше времени проводить на природе. Он поддерживает здоровую микрофлору кишечника, состав которой на 80% определяет иммунный ответ организма.
☞ Попробуйте настой комбучи с корнем имбиря или куркумы: он запускает метаболизм и обладает противовоспалительным действием.
5. Повышение уровня энергии
Тонизирующий эффект комбучи обусловлен отчасти танином из чая, который оказывает более мягкое действие на центральную нервную системы, чем кофеин. Но настоящий заряд бодрости дает скорее богатый нутриентный и витаминный состав комбучи.
☞ Для любителей “взбодриться”: попробуйте комбучу, приготовленную на кофе. Кофеин из этого напитка никуда не денется, зато вместе с комбучей вы получите порцию витаминов и пробиотиков – выгодное преимущество перед кофе из старбакса и энергетиками.
6. Альтернатива алкогольным напиткам
Вместо сладких и калорийных алкогольных напитков, которые замедляют метаболизм и часто не проходят без последствий, попробуйте шипучую комбучу со специями. Готовый настой содержит небольшое количество алкоголя, которого вполне достаточное для подъема настроения без головной боли. Будьте аккуратны c drink&drive!
Исследование, проведенное в 2005 году, указывает, что чайный гриб улучшает обмен веществ и сокращает жировые отложения. Конечно, для того, чтобы сделать уверенные выводы, необходимо больше исследований в этой области.
Однако чайный гриб имеет такой насыщенный вкус и богатый состав, что чувство голода после стаканчика комбучи надолго отступает.
☞ Комбуча с семенами чиа поможет справиться с внезапным чувством голода и последующим перееданием и нездоровыми перекусами.
Несколько общих советов:
Настой чайного гриба имеет ряд противопоказаний, с которыми необходимо ознакомиться. Если у вас будут вопросы или сомнения, можно ли вам пить настой комбучи, пож-та, напишите мне [email protected]
При выборе культуры чайного гриба обращайте внимание на его качество и опыт продавца. Желательно приобретать комбучу с сертификатами соответствия и безопасности употребления в пищу. Подробнее о том, как выбрать Чайный гриб – в этой статье.
Чайный гриб неприхотлив, но все же требует ухода и заботы. Если вы хотите разводить гриб дома, необходимо желательно заручиться поддержкой более опытных ферменталистов.
_____________ С наилучшими пожеланиями ॐ Юля
yoga-detox. ru | yogabodylanguage.com
]]>
Подписаться на новости и статьи:
Email*
Подписаться
Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных
Как сделать свой собственный чайный гриб Scoby
Покрытие для банки: Марля не идеальна, потому что мелким насекомым, таким как фруктовые мухи, легко пробираться сквозь слои. Используйте несколько слоев плотно сплетенной ткани (например, чистых салфеток или кухонных полотенец), кофейных фильтров или бумажных полотенец, чтобы накрыть банку, и плотно закрепите ее резиновыми лентами или шпагатом.
Использование других сахаров: Форма Скобиса лучше всего, если вы используете простой столовый сахар-песок. Органический сахар — это хорошо, но избегайте альтернативных сахаров или меда.
Замена других чаев : Обычный черный чай — лучший и самый питательный чай для роста скоби. На этом этапе выращивания нового чайного гриба по возможности используйте черный чай; вы можете поиграть с другими чаями, как только начнете регулярно готовить чайный гриб. (См. Как приготовить чайный гриб в домашних условиях)
Устранение неполадок
Ваш скоби формируется нормально и здоров, если … Вы видите пузыри, прозрачные желеобразные массы, непрозрачные желеобразные массы, вязкие или песчаные коричневые биты.Также, если чай пахнет свежим, терпким и слегка уксусным (этот аромат станет более выраженным по мере того, как вы начнете процесс).
Готовый скоби нормальный и здоровый, если … Он толщиной около четверти дюйма и непрозрачен. Ничего страшного, если скоби пузырчатый, бугристый или имеет шероховатый край. Также нормально, если в одних частях он тоньше, чем в других, или если есть дыра. По мере того, как вы варите больше партий чайного гриба, ваш скоби станет более гладким и однородным.
Проблема если… Вы видите нечеткую черную или зеленую плесень, растущую на формирующейся скоби, или если ваш чай начинает пахнуть сырным, прогорклым или иным образом неприятным. В любом из этих случаев вредные бактерии захватили чай; откажитесь от этой партии и начните заново с новой партии.
Если вы не можете сказать, есть ли проблема … Продолжайте давать чаю заквашиваться и образовывать скоби. Если это проблема, станет еще хуже; если это нормальная часть процесса, она должна нормализоваться (или, по крайней мере, не ухудшаться!)
Демистификация прошлого, настоящего и будущего ферментированного чайного напитка
Чайный гриб, который в 2009 году окрестили самым либеральным продуктом в Америке, переживает всплеск продаж и быстро становится влиятельным игроком на отечественной экономике напитков. Неправильно понятый древний ферментированный напиток имеет сложную историю с точки зрения восприятия средств массовой информации, регулирования алкоголя и доступности медицинских исследований на людях. Однако крупный бизнес принимает к сведению растущие предпочтения потребителей в отношении функционального напитка и его заметную пользу для здоровья.
Так как же этот древний китайский напиток, сваренный с помощью неаппетитного дрожжевого диска, стал кустарным напитком и влиятельной частью портфолио бренда PepsiCo в 2016 году? Как могло случиться, что скандал с регулированием алкоголя в 2010 году наоборот вызвал огромный интерес потребителей к этому продукту? Чтобы понять его текущее состояние и растущий рыночный потенциал, необходимо критически взглянуть на долгую историю напитка и его удивительные информативные особенности.
Чайный гриб Комбуча, настой готов к хранению вместе с культурой бактерий… [+] заквасить пиво. (Источник: Shutterstock)
КАК ЭТО СДЕЛАНО
Если вы не знакомы, чайный гриб — это ферментированный и подслащенный чай, который часто готовят с черным или зеленым чаем. Он в значительной степени классифицируется как функциональный напиток, а это означает, что это безалкогольный напиток, содержащий витамины, аминокислоты или другие питательные вещества, связанные с пользой для здоровья. Процесс приготовления чайного гриба может варьироваться, но обычно включает процесс двойного брожения, при котором SCOBY (симбиотическая культура бактерий и дрожжей в форме блинов) помещается в подслащенную чайную смесь и оставляется для брожения при комнатной температуре на 1-3 недели, и затем разливают по бутылкам в течение 1-2 недель, чтобы сдерживать выброс CO2 и способствовать карбонизации.Оттуда чайный гриб в бутылках помещается в охлаждаемую среду, чтобы замедлить процессы карбонизации и ферментации. Незнание этого второго цикла ферментации привело к неправильному регулированию содержания алкоголя в последние годы. Кроме того, антимикробные свойства этого процесса делают процесс производства санитарным и безопасным для домашнего пивоварения.
ИСТОРИЯ (200 г. до н.э. — 2010 г.)
Комбуча возникла в Северо-Восточном Китае (исторически называемом Маньчжурия) около 220 г. до н. Э.C. и изначально ценился за его лечебные свойства. Сообщается, что его название происходит от доктора Комбу, корейского врача, который привез ферментированный чай в Японию в качестве лечебного средства для императора Инкё. В конце концов, чай был завезен в Европу в результате расширения торговых путей в начале 20-го века, особенно в России (как «Камбуча») и Германии (как «Комбучашвамм»). Несмотря на падение международной популярности во время Второй мировой войны из-за нехватки чая и сахара, чайный гриб вновь обрел популярность после исследования, проведенного в 1960-х годах в Швейцарии, по сравнению его пользы для здоровья с пользой йогурта.
Чайный гриб наиболее ощутимо завоевал популярность на внутренних рынках в 1990-х годах. Сандор Кац, ведущий эксперт по ферментации и автор книги The Art of Fermentation , отметил, что эта первоначальная популярность отчасти была вызвана потребителями, которые считали, что этот напиток является мощным средством для лечения серьезных заболеваний. Кац объяснил: «Я впервые попробовал чайный гриб примерно в 1994 году, когда мой друг, больной СПИДом, начал делать и пить его в качестве лечебной практики. Его рекламировали как общий иммунный стимулятор, хотя заявления о пользе чайного гриба были чрезвычайно разнообразными и широкими.«
6 декабря 2007 г .: три бутылки напитка GT Synergy. Многие приписывают рост отечественной … [+] индустрии чайного гриба Дж. Т. Дэйву, основателю GT’s Kombucha. (AP Photo / Larry Crowe, файл)
Изначально чайный гриб в Соединенных Штатах распространялся исключительно массовыми усилиями, когда энтузиасты делились своими SCOBY (симбиотической культурой бактерий и дрожжевого диска) с другими, чтобы они могли сами заварить чай. Многие связывают формальное начало отечественной индустрии чайного гриба с GT Дейвом, который основал GT’s Kombucha, который продолжает оставаться ведущим отечественным брендом чайного гриба.Комбуча GT началась в 1995 году как семейный бизнес, ориентированный на миссию, который сначала продавался в местные магазины товаров для здоровья, прежде чем получил широкую популярность.
Как и в анекдоте с другом Сандора Каца, Дэйв частично объясняет свою страсть к чайному грибу своей верой в то, что он излечивает рак его матери. Веб-сайт GT Kombucha до сих пор прямо цитирует это утверждение: «В 1995 году моя жизнь рухнула, когда я услышал, что моей матери, Ларэйн, только что поставили диагноз очень агрессивной формы рака груди.После недели эмоциональных потрясений я с облегчением узнал, что ее рак груди не распространился и что острый на вкус культивированный чай, который она пила, был одной из причин, почему ». Мемориальный онкологический центр Слоуна Кеттеринга отмечает, что чай из чайного гриба имеет не было показано, что лечит рак или СПИД у людей.
Исследования, проведенные в течение 2010 года, показали, что анекдоты о пользе для здоровья, связанные с чайным грибом, иногда преувеличивались СМИ и представителями индустрии из-за чрезмерной предвзятости положительных результатов нечеловеческих исследований и анекдотических исследований на людях.Однако исследователи полагают, что чайная основа и процесс ферментации чайного гриба подразумевают, что напиток имеет те же преимущества, что и простой чай и ферментированные продукты, в том числе пробиотические свойства, которые способствуют разнообразию кишечных бактерий и помогают пищеварению.
Сотрудник компании BAO Food and Drink, производителя органических ферментированных продуктов, наполняет бутылки … [+] чайным грибом в своем помещении для розлива в инкубаторе органических продуктов в Лонг-Айленд-Сити, в районе Куинс в Нью-Йорке, США.S., среда, 16 июля 2014 г. На площади 20 000 квадратных футов есть коммерческие кухни для небольших компаний, производящих натуральные продукты. Фотограф: Рон Антонелли / Bloomberg
КРИЗИС РЕГУЛИРОВАНИЯ 2010
В начале 2000-х годов чайный гриб продолжал расти, отчасти благодаря повышению осведомленности потребителей за счет расширения массового распространения и увеличения доступности чайного гриба GT. Однако производство и распространение чайного гриба внезапно прекратилось на два месяца в 2010 году после проверки Whole Foods инспектором по защите прав потребителей Министерства сельского хозяйства штата Мэн Рэнди Трэханом. Во время плановой проверки бутылок в Whole Foods в Портленде Трахан заметил протекающие бутылки из чайного гриба. Трахан объяснил: «Некоторые бутылки чайного гриба на полке протекали. Как сотрудник общественного здравоохранения, я знаю, что алкоголь — это побочный продукт процесса ферментации. Я сразу понял, что это может быть проблема общественной безопасности … Дети могут заполучить это и получить кайф ».
Трахан представил несколько бутылок из магазина для тестирования в лаборатории пищевых наук Университета штата Мэн, где было обнаружено, что в бутылках содержание алкоголя варьировалось от чуть более 0.От 5% до более 2,5%, что намного превышает постановление Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями, согласно которому безалкогольные напитки должны содержать менее 0,5% алкоголя. Это говорит о том, что многие производители не приняли меры предосторожности, чтобы остановить или учесть продолжающееся развитие алкоголя во время второй ферментации и розлива чайного гриба, и что регулирующие органы не знали о второй ферментации чайного гриба.
Вскоре после того, как были опубликованы результаты анализа, 15 июня 2010 года Whole Foods удалила чайный гриб со своих полок вместе с рекламной запиской, которая гласила: «Ключевые поставщики и Whole Foods Market решили добровольно изъять чайный гриб в бутылках и на разлив из нашего магазинов в настоящее время из-за опасений по поводу маркировки, связанных с незначительно повышенным содержанием алкоголя в некоторых продуктах.Это не проблема качества. Приносим извинения за неудобства ».
В ответ на ложно указанное содержание алкоголя на некоторых бутылках чайного гриба, Управление по налогам и торговле алкоголем и табаком обновило свои руководящие принципы, подчеркнув, что оно будет регулировать любые продукты из чайного гриба, содержащие 0. Крепость 5% или более, даже после того, как продукт был разлит в бутылки и продолжал брожение.
Примерно в это же время эксперт по чайному грибу Ханна Крам также помогла соучредителем Kombucha Brewers International, торговой ассоциации коммерческих производителей чайного гриба, целью которой было информировать потребителей и розничных продавцов о чайном грибе, а также продвигать промышленную этику и стандарты маркировки. KBI была первой организацией по производству чайного гриба, которая могла выступать в качестве третьей стороны для работы напрямую с регулирующими органами без предвзятого отношения, которое могло быть связано с пропагандой из разговоров, проводимых одним брендом.Крам отметил: «В результате стало ясно, что большинство правительственных учреждений и предприятий не хотят слышать точку зрения бренда. Так что, если вы можете создать отраслевой центр, где информация поступает из более широкой отрасли, а не только бренд, он имеет гораздо больший вес «. KBI с тех пор тесно сотрудничал с регулирующими органами, чтобы помочь создать стандартизированный тест на содержание алкоголя и процесс проверки качества.
Когда были разработаны новые правила, производители чайного гриба в результате разошлись по двум направлениям: некоторые соблюдали рекомендации ABV, внося различные изменения в свои производственные процессы, в то время как другие придерживались своих исходных формул, размер которых превышал 0.Крепость 5%, а некоторые даже создали сознательно маркированные марки пива чайный гриб. Те, кто решил снизить алкоголь, использовали комбинацию деалкоголизаторов, изменения рецептов и содержания сахара, манипуляции с дрожжами и многое другое.
После кризиса регулирования 2010 года появился ряд новых брендов чайного гриба, включая пиво чайного гриба …. [+] Kombrewcha из Нью-Йорка является лидером в этом сегменте. (Источник: Kombrewcha)
ВОССТАНОВЛЕНИЕ И РОСТ ПОСЛЕ 2010 г.
Во время двухмесячного перерыва в производстве индустрия чайного гриба также пострадала от связанной с этим вспышки путаницы в СМИ по поводу содержания алкоголя в чайном грибе из-за утверждений о том, что браслет Линдси Лохан для мониторинга алкоголя был активирован в июле 2010 года из-за регулярного потребления звездой чайный гриб.
Несмотря на остановку распространения и, казалось бы, негативное освещение в СМИ, наблюдалось повышение осведомленности потребителей и спроса на этот продукт, что привело к увеличению продаж категории на 28% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до июня 2011 года. Ведущий эксперт отрасли чайного гриба и соучредитель Гильдии пивоваров чайного гриба Вскоре после этого Ханна Крам поговорила с рядом компаний, производящих чайный гриб, и отметила: «Почти все опрошенные компании, производящие чайный гриб, согласились с тем, что трудности прошлого лета вызвали больший интерес потребителей и привели к расширению, а не сокращению.Она добавила, что существующие поклонники чайного гриба могли бы помочь этому увеличению продаж из-за их сильной лояльности к продукту и роста фандома, порожденного уменьшением доступности. Она добавила: «Большинство фанатов провели лето, не зная, почему он был удален, а зацикливаясь на том, как и когда он вернется ».
Кроме того, удаление крупных брендов, таких как GT’s Kombucha, с полок национальных розничных продавцов привело к появлению и росту более мелких региональных брендов чайного гриба, таких как Buchi. В интервью с Ханной Крам Джаннин Бухер из Buchi заявила: «Поскольку мы занимаемся самораспространением, отказ от национального распространения был для нас прекрасной возможностью познакомить Buchi с любителями чайного гриба, чей национальный бренд больше не был доступен».
Поскольку многие бренды изменили свои рецепты, были неоднозначные реакции со стороны давних поклонников чайного гриба, которые считали, что эти новые процессы деалкоголизации сводят к минимуму пользу чайного гриба для здоровья, а также негативно влияют на вкус.В результате некоторые производители продолжали производить свои оригинальные чистые формулы чайного гриба, которые содержали более 0,5% алкоголя и регулировались Управлением по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями и соответствующим образом размещались на полках в магазинах. Однако это осознание пользы для здоровья неокрашенного чайного гриба и потенциального содержания в нем алкоголя привело к созданию нового сегмента напитков из чайного гриба: пива из чайного гриба.
За последние годы появилось несколько марок пива чайного гриба. В отличие от чайного гриба, который придерживается 0.Согласно рекомендациям 5% безалкогольного пива чайный гриб обычно подвергается естественному брожению в течение более длительных периодов времени во время второго брожения, а затем не пастеризуется, что позволяет сохранить большую часть живых бактерий и связанных с ними полезных свойств. Пиво чайного гриба сознательно позиционируется как более здоровая альтернатива традиционному пиву из-за его более низкой калорийности и отсутствия глютена, а также позиционируется как напиток кустарного производства.
Kombrewcha — лидер в сегменте пива чайного гриба, которое в основном позиционируется как более полезное для здоровья… [+] альтернатива традиционному пиву и позиционируется как домашний напиток. (Источник: Kombrewcha)
Одним из лидеров в этом новом сегменте является Kombrewcha, бренд из Нью-Йорка, основанный в ноябре 2014 года. Основан Барри Налебаффом, соучредителем Honest Tea и профессором Йельской школы менеджмента, и Ариэлем Глейзером, Предприниматель натуральных продуктов питания и бывший аналитик Goldman Sachs, пара стремилась создать напиток на основе чая с низким содержанием калорий и алкоголя.Комбрюча содержит 65-75 калорий, 4-6 граммов сахара и 2% крепости и, естественно, не содержит глютена, потому что он сделан из чая, а также содержит живые пробиотики.
Кристина Марино, директор по маркетингу Kombrewcha, объяснила, чем их продукт в корне отличается от продуктов на рынках безалкогольных чайных грибов и алкогольных напитков: «Проблема, которую мы видели, заключается в том, что алкогольные напитки — смешанные напитки, пиво и крепкий сидр — являются либо слишком много алкоголя и калорий или слишком мало вкуса.В обычном пиве на 12 унций содержится от 140 до 300 калорий, то же самое и с крепким сидром — смешанные напитки часто содержат более 300 калорий. Даже легкое пиво обычно содержит более 100 калорий ».
Кроме того, Kombrewcha отходит от традиционного альтернативного оздоровительного образа чайного гриба, сознательно позиционируя себя как домашний напиток. Бренд установил партнерские отношения с рядом уважаемых ресторанов и баров по всему Нью-Йорку, чтобы обслуживать и увеличить узнаваемость бренда, в том числе сырный бар Murray’s, чайную комнату Roebling и Angelica Kitchen.В некоторых из этих заведений также подают коктейли на основе чайного гриба, например, Kombrewcha Mule от Meadowsweet.
Пиво Kombucha, такое как Kombrewcha, теперь подают в высококлассных ресторанах. (Источник: Kombrewcha)
Kombrewcha переживает глубокий рост и расширение с момента своего дебюта в 2014 году, что свидетельствует о том, что потребители реагируют на концепцию пива комбуча. В 2016 году продажи бренда выросли на 40% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, и бренд планирует выйти на Западное побережье в 2017 году.
Во всех сегментах чайного гриба напиток продемонстрировал впечатляющий рост и продажи в течение 2016 года. Эррол Швайцер, исполнительный глобальный координатор продуктового рынка Whole Foods Market, отметил, что чайный гриб занимает до одной трети полки охлаждаемых функциональных напитков в магазинах Whole Foods. Кроме того, американские потребители приобрели чайный гриб на сумму почти 400 миллионов долларов в 2014 году по сравнению с его продажами в 2010 году, когда он составил чуть более 100 миллионов долларов во время упомянутого кризиса регулирования 2010 года.
Крис Хардвик наслаждается KeVita за кулисами церемонии вручения премии Primetime Emmy Awards в воскресенье, август.24, 2014, в … [+] Лос-Анджелес. KeVita была приобретена PepsiCo в ноябре 2016 года. (Фото Омара Вега / Invision for Backstage Creations / AP Images)
БУДУЩЕЕ КОМБУЧИ
Несмотря на кризис регулирования 2010 года и беспорядок в отношении продуктов среди потребителей, продажи чайного гриба выше, чем когда-либо, и, по прогнозам, будут продолжать расти. Комбуча считается самым быстрорастущим продуктом на рынке функциональных напитков с оценкой продаж в 1 доллар США.8 миллиардов к 2020 году. Кроме того, среднегодовые темпы роста продаж чайного гриба на внутреннем рынке в период с 2015 по 2020 год составят 25,0%. Аналитики считают, что это частично связано с новым алкогольным сегментом рынка чайного гриба, таким как вышеупомянутые чистые чайные грибы и пиво из чайного гриба.
Совсем недавно PepsiCo обратила внимание на многообещающее будущее комбучи, купив в ноябре 2016 года ведущий бренд чайного гриба KeVita. 22 ноября 2016 года на веб-сайте PepsiCo было опубликовано объявление Крисом Лансингом, генеральным менеджером и вице-президентом PepsiCo Premium Nutrition. , пояснил: «Я рад приветствовать KeVita в семье PepsiCo.Под руководством генерального директора Билла Мозеса KeVita превратилась в инновационный, быстрорастущий бренд, который преобразует функциональное пространство напитков … Это объявление является еще одним свидетельством того, что PepsiCo стремится к достижению цели, продолжая развивать наши предложения для здоровья и благополучия для удовлетворения меняющихся потребностей потребителей ».
KeVita присоединится к 22 глобальным брендам PepsiCo, которые покупают потребители один миллиард раз в день в более чем 200 странах. Этот шаг является сильным сигналом уверенности рынка в потенциале роста чайного гриба, в частности, потому, что Pepsi имеет историю инвестирования в различные долгосрочные перспективы, независимо от противоречивых настроений потребителей.Генеральный директор Pepsi Индра Нуйи недавно объяснил инвестиционную стратегию компании наряду с еще одним спорным заявлением о том, что компания может в конечном итоге инвестировать в белки насекомых. Нуйи заявила: «Один год, три года, пять лет, десять лет: у нас разные люди смотрят на разные горизонты, потому что, если вы верите в десятилетние горизонты и то, что мы видим, некоторые из самых странных привычек в еде и напитках проявляются. вверх «.
Сильное будущее чайного гриба очевидно и, возможно, лучше всего по сравнению с популярностью йогурта.Ханна Крам объясняет это убеждение в индустрии чайного гриба, когда она заявила: «Мы считаем себя йогуртом 21 века. В поколении наших родителей вам приходилось делать свой собственный йогурт, потому что это не был коммерческий продукт, но потом люди услышали о здоровье преимущества и то, как он может продлить вашу жизнь, а затем это превратилось в многомиллионную индустрию. Мы думаем, что люди в будущем вырастут, просто принимая чайный гриб как продукт, который у них был в детстве ».
ингредиентов, польза для здоровья и риски
ИСТОЧНИКОВ:
Всесторонние обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов : «Обзор чая чайного гриба — микробиология, состав, ферментация, полезные эффекты, токсичность и чайный грибок».”
BMC Дополнительная и альтернативная медицина : «Гипогликемические и антилипидемические свойства чайного гриба у крыс с аллоксановым диабетом».
Food Microbiology : «Последовательный анализ бактериального и грибкового состава нескольких образцов чайного гриба (чайного гриба)».
Государственный университет Колорадо, информация об источниках питания: «Комбуча».
Grand View Research: «Анализ рынка чайного гриба по вкусовым качествам (оригинальные, ароматизированные), по каналам сбыта (супермаркеты, магазины товаров для здоровья, интернет-магазины) и прогнозы сегментов до 2024 года.”
Мемориальный онкологический центр им. Слоуна Кеттеринга: «Комбуча».
Пищевая и химическая токсикология : «Влияние чайного гриба, ферментированного черного чая на ослабление вызванного окислительным стрессом повреждения тканей у крыс с диабетом, вызванным аллоксаном».
Журнал интенсивной медицины : «Случай отравления чайным грибом».
Еженедельный отчет о заболеваемости и смертности: «Необъяснимая тяжелая болезнь, возможно, связанная с потреблением чая чайного гриба — Айова, 1995.”
Журнал общей внутренней медицины : «Вероятная желудочно-кишечная токсичность чая Комбуча: полезен или вреден этот напиток?»
Медицинский журнал Австралии : «Отравление свинцом при употреблении чая Комбуча, сваренного в керамическом горшке».
Consumer Reports: «Есть ли польза для здоровья от чая комбуча?»
Food Technology and Biotechnology : «Антиоксидантная и антибактериальная активность напитка, полученного путем ферментации подслащенной лимонной мелиссы ( Melissa officinalis L.) Чай с симбиотическим консорциумом бактерий и дрожжей ».
SpringerPlus : «Молочнокислые бактерии: многообещающие добавки для повышения биологической активности чайного гриба».
Клиника Майо: «Что такое чайный гриб? Есть ли польза для здоровья? »
Клиническая гастроэнтерология и гепатология : «Руководство гастроэнтеролога по пробиотикам».
Европейский журнал клинического питания : «Антиоксидантный эффект зеленого и черного чая in vivo на человека.”
Harvard Health: «Понимание антиоксидантов».
Американский журнал клинического питания : «Эффективность экстракта зеленого чая, богатого полифенолами катехина и кофеином, в увеличении суточных затрат энергии и окислении жиров у людей».
Чайный гриб Комбуча: имеет ли он пользу для здоровья?
Чайный гриб Комбуча — это ферментированный напиток, приготовленный из чая, сахара, бактерий и дрожжей. Хотя его иногда называют грибным чаем, чайный гриб — это не гриб, а колония бактерий и дрожжей.Чай чайный гриб получают, добавляя колонии к сахару и чаю и давая смеси забродить. Полученная жидкость содержит уксус, витамины группы В и ряд других химических соединений.
Сторонники утверждают, что чайный гриб помогает предотвратить и лечить серьезные заболевания, от артериального давления до рака. Эти утверждения не подтверждаются наукой. Ограниченные данные свидетельствуют о том, что чай из чайного гриба может иметь преимущества, аналогичные пробиотическим добавкам, в том числе укреплять иммунную систему и предотвращать запоры. Однако в настоящее время достоверные медицинские исследования роли чайного гриба в здоровье человека очень ограничены, и есть риски, которые следует учитывать.
Поступали сообщения о побочных эффектах, таких как расстройство желудка, инфекции и аллергические реакции у любителей чая чайного гриба. Чайный гриб чайный гриб часто варят дома в нестерильных условиях, что делает вероятным заражение. Когда для пивоварения использовались керамические горшки, изготовленные неправильно, произошло отравление свинцом — кислоты в чае могут выщелачивать свинец из керамической глазури.
Короче говоря, недостаточно доказательств того, что чайный гриб полезен для здоровья. При этом зафиксировано несколько случаев причинения вреда. Таким образом, разумный подход — избегать чая чайный гриб, пока не будет доступна более точная информация.
Донорство почки: есть ли долгосрочные риски?
Легкая депрессия: эффективны ли антидепрессанты?
10 июля 2020 Показать ссылки
Чайный гриб Комбуча. Натуральные лекарства. https: // naturalmedicines.терапевтическийresearch.com. По состоянию на 17 апреля 2017 г.
Duyff RL. Подумайте о своих напитках. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии. 5-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Houghton Mifflin Harcourt; 2017.
Watawana MI, et al. Аспекты здоровья, благополучия и безопасности при употреблении чайного гриба. Журнал химии. 2015; 2015: 1.
Jayabalan R, et al. Обзор чая комбуча — микробиология, состав, ферментация, полезные эффекты, токсичность и чайный грибок.Комплексные обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов. 2014; 13: 538.
Пробиотики: подробно. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья. https://nccih.nih.gov/health/probiotics/introduction.htm#hed1. По состоянию на 17 апреля 2017 г.
Бауэр Б.А. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 20 апреля 2017 г.
Посмотреть больше ответов экспертов
.
Что такое чайный гриб? | Комбуча Бактерии и дрожжи
Во всем мире люди пьют ферментированный чай на протяжении многих сотен лет, называя его разными именами и хваля его пробиотические свойства, а также освежающий вкус.
Что такое чайный гриб?
Комбуча — это древний ферментированный тоник , сделанный из подслащенного чая . После культивирования этот шипучий напиток содержит полезных бактерий, дрожжей и кислот , переданных ему его материнской культурой, часто называемой SCOBY .
Чайный гриб имеет долгую историю потребления в Азии и Европе, но в последние годы он стал довольно популярным. Многие сейчас употребляют чайный гриб из-за множества преимуществ для здоровья и пробиотиков , которыми он рекламируется.Другие просто наслаждаются острым газированным вкусом этого ферментированного напитка.
Итак, что же превращает простой сладкий чай в шипучий напиток с пробиотиками? Процесс приготовления чайного гриба начинается с SCOBY .
Комбуча SCOBY
Комбуча SCOBY — один из пяти ингредиентов, используемых при заваривании чая чайного гриба. SCOBY обозначает симбиотических колоний бактерий и дрожжей. «Симбиотический» означает, что штаммы бактерий и дрожжей живут вместе в сложном, поддерживающем друг друга сообществе, поддерживающем и зависимом друг от друга.[1]
Вы можете услышать, что СКОБИ называют грибом, потому что он напоминает гладкое толстое тело гриба. Диск в форме блина несколько слизистый и студенистый на ощупь. (Некоторые даже могут сказать, что это похоже на сырую курицу.)
Не все чайные грибы SCOBY содержат одни и те же штаммы бактерий и дрожжей, но, как правило, все они действуют одинаковым образом при создании чайного гриба .
Все комбучи SCOBY объединяет то, что они представляют собой самовоспроизводящуюся культуру .Это означает, что SCOBY размножается в процессе создания чайного гриба.
Как делают чайный гриб
Наука за брожением
Приготовление чайного гриба — это простой процесс с использованием очень небольшого количества ингредиентов, но для создания этого восхитительного напитка происходит сложный биологический процесс.
Мы не будем углубляться в детали, но понимание некоторых основных принципов поможет раскрыть тайну того, что представляет собой очень простой процесс.
Чайный гриб производится через симбиотические отношения.Как упоминалось выше, SCOBY представляет собой симбиотическую культуру, в которой бактерии и дрожжи сосуществуют в гармонии. Поскольку этот СКОБИ — живое существо, для процветания ему нужны еда и подходящая среда.
Комбуча Источник питания SCOBY — подслащенный черный чай . Когда вы помещаете SCOBY в приготовленный чай, он начинает поглощать сахаров и образовывать еще один SCOBY, который часто называют baby .
Таким образом, между SCOBY и сладким чаем существует другая симбиотическая связь. СКОБИ нужен чай, чтобы выжить, а чайный гриб нельзя приготовить без СКОБИ. Этот процесс может занять всего за неделю , если теплее, и от до месяца при более низких температурах .
Побочными продуктами этого процесса являются органические кислоты, размножение бактерий и дрожжей в подслащенном чае, двуокись углерода (благодаря которой чайный гриб становится газированным), следы алкоголя и витамины группы B.
Процесс коммерческого приготовления чайного гриба
Многие коммерческие компании по производству чайного гриба начинали как домашние пивовары .Когда двадцать лет назад рынок начал проявлять спрос на чайный гриб, количество домашних пивоваров увеличилось. G.T. Dave’s был одним из первых производителей коммерческого пива, который вывел на рынок чайный гриб, и до сих пор остается одним из крупнейших производителей коммерческого пива.
Коммерческое производство чайного гриба регулируется государством , и поэтому существуют ограничения на процесс пивоварения. Содержание алкоголя вызывало большую озабоченность в 2010 году, когда на полках было обнаружено, что в бутылках содержание алкоголя составляет 2,5%.
Многие компании изменили способ приготовления чайного гриба, пастеризовав его или , отклонившись от традиционных методов пивоварения , чтобы содержание алкоголя было предсказуемым.
Что входит в готовый чайный гриб
Пробиотики: бактерии и дрожжи
Специфические бактерии и штаммы дрожжей, содержащиеся в чайном грибе, — это то, что заставляет его действовать так, как он делает, и что вызывает шипение и аромат чайного гриба. Не все культуры чайного гриба будут содержать одни и те же штаммы, но некоторые из них были зарегистрированы в исследованиях:
Acetobacter [2] — это штамм аэробных (нуждающихся в кислороде) бактерий, вырабатывающих уксусную кислоту и глюконовую кислоту.Его всегда можно найти в чайном грибе. Штаммы Acetobacter также создают гриб scoby. Acetobacter xylinoides и acetobacter ketogenum — это два штамма, которые вы можете найти в чайном грибе.
Saccharomyces [2] включает ряд штаммов дрожжей, которые производят спирт, и являются наиболее распространенными типами дрожжей, обнаруживаемых в чайном грибе. Они могут быть аэробными или анаэробными (требуется бескислородная среда). К ним относятся Saccharomycodes ludwigii, Saccharomycodes apiculatus, Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyes и Saccharomyces cerevisiae.
Brettanomyces [2] — другой тип штамма дрожжей, аэробных или анаэробных, которые обычно встречаются в чайном грибе и производят спирт или уксусную кислоту.
Lactobacillus [2]: Тип аэробных бактерий, которые иногда, но не всегда, встречаются в чайном грибе. Он производит молочную кислоту и слизь.
Pediococcus [2]: Эти анаэробные бактерии производят молочную кислоту и слизь. Иногда, но не всегда, их можно найти в чайном грибе.
Gluconacetobacter kombuchae [2] — анаэробные бактерии, уникальные для чайного гриба.Он питается азотом, который содержится в чае, и производит уксусную кислоту и глюконовую кислоту, а также способствует образованию скоби.
Zygosaccharomyces kombuchaensis [3] — это штамм дрожжей, который является уникальным для чайного гриба. Он производит алкоголь и газы, а также способствует развитию грибовидного тела.
Комбуча также содержит ряд других питательных веществ , в частности, различные кислоты и сложные эфиры, которые придают напитку характерный привкус и шипение. В состав этих компонентов входит глюконовой кислоты , что составляет основное различие между составом чайного гриба и составом яблочного уксуса.
Фактическое содержание бактерий, сахара и кислоты в чайном грибе зависит от многих факторов, включая исходную культуру, тип используемого чая, тип используемого сахара, крепость чая, тип воды, время заваривания, температура культивирования и др. Из-за природы чайного гриба невозможно определить точный микробный состав чайного гриба. [1]
Хотя разные SCOBY могут отличаться по своему составу, общим для всех чайных грибов являются глюконовая кислота, уксусная кислота и фруктоза.[2]
Содержание кофеина
Часто задают вопрос: «Сколько кофеина содержится в чайном грибе?». Учитывая, что чайный гриб сделан из черного чая, который содержит изрядное количество кофеина, это важный вопрос, если вы обычно избегаете напитков с кофеином.
В этой области было сделано много различных выводов, согласно которым диапазон кофеина значительно сокращается в процессе ферментации до его полного отсутствия. Один из источников, доктор Дэвид Чаппуис в своей работе «Книга зеленого чая», обнаружил, что содержание кофеина в чайном грибе снижается примерно на 25% за две недели заваривания.Это можно экстраполировать, чтобы предположить, что оно будет продолжать снижаться в результате более длительного пивоварения.
Имея множество различных результатов из разных источников, можно с уверенностью сказать, что в готовом напитке содержится некоторого количества кофеина , хотя большинство источников считают, что это относительно небольшое количество.
Содержание алкоголя
Как и другие ферментированные продукты, чайный гриб содержит около алкоголя в качестве побочного продукта процесса ферментации. Содержание алкоголя в чайном грибе обычно считается очень низким по большинству стандартов, особенно при соблюдении традиционных методов пивоварения.
Содержание сахара
Комбуча начинается с очень сладкого чая и со временем в процессе заваривания становится на более терпким и менее сладким . Следовательно, содержание сахара можно регулировать количеством времени , которое ему дается для заваривания. Более длительное заваривание, по крайней мере, несколько недель, будет содержать гораздо меньше сахара и гораздо больше органических кислот.
Помните также, что приготовление чайного гриба зависит от температуры, при которой он выращивается. Содержание сахара будет варьироваться в зависимости от сезона, а также от продолжительности выращивания.По этой причине дегустация чайного гриба на разных стадиях варки — это самый надежный способ определить содержание сахара и продолжительность варки.
Зачем варить чайный гриб в домашних условиях
Приготовление чайного гриба в домашних условиях имеет много преимуществ. Во-первых, практика домашнего пивоварения не регулируется . Это особенно важно для сырых, ферментированных напитков, таких как чайный гриб. Процесс приготовления чайного гриба не прекращается просто после того, как чайный гриб удален из оригинального SCOBY.Он продолжает производить бактерии, дрожжи, кислоты и следы алкоголя даже после охлаждения. Когда вы варите дома, вы можете варить по традиционным методикам, не беспокоясь о правилах, касающихся постоянно меняющегося конечного продукта.
Домашнее пивоварение также дает преимущество контроля ингредиентов. — выбирайте сахар и чай, которые вы предпочитаете, исходя из ваших предпочтений по качеству и стоимости. Точно так же вы можете контролировать конечное содержание сахара, выбрав более длительное заваривание напитка с меньшим содержанием сахара.
Домашнее пивоварение более экономично. В то время как коммерческий чайный гриб стоит от трех до пяти долларов за пинту, домашний чайный гриб стоит в среднем менее 50 долларов за бутылку.
Домашнее пивоварение чайного гриба — это не просто способ создания вкусных ферментированных напитков, для некоторых это просто хобби. Как и другие проекты «сделай сам», он позволяет творчески добавлять ароматизатор в чайный гриб для второго брожения.
Более того, позволяет вам окунуться в искусство ферментации .С каждой партией чайного гриба вы можете передать эту культуру другу или члену семьи или научить своих детей практике ферментации.
Какая польза для здоровья чайного гриба (и сколько можно безопасно пить)? — Основы здоровья от клиники Кливленда
Для многих новичков чайного гриба, станут ли они их поклонниками или никогда больше не проглотят, решается за считанные секунды. Некоторые резко отшатываются, как будто они проглотили чистый белый винный уксус. Другие пьют и заявляют, что это эликсир, вызывающий блаженство.
Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика
Помимо личных предпочтений, чайный гриб может стать достойным дополнением к вашему арсеналу здоровья, — говорит диетолог Максин Смит, доктор медицинских наук. Сейчас чайный гриб почти так же популярен в магазинах здоровой пищи, как и обычные супермаркеты, он ферментируется из чая (обычно черного, хотя иногда и зеленого) и сахара (возможно, белого, турбинного, агавы или меда).Конечный результат? Слегка газированный напиток, богатый пробиотиками, то есть он содержит живые бактерии и дрожжи или «здоровые маленькие микробы», которые приносят пользу вашей пищеварительной системе.
«Некоторые полезные свойства чайного гриба схожи с пользой для здоровья других ферментированных продуктов, таких как йогурт, кефир, сырые (живые) ферментированные соленья или квашеная капуста», — говорит Смит. «Но у него также есть другие — особые биологически активные соединения, — которые уникальны для чайного гриба».
Преимущества чайного гриба
Большая часть похвалы чайного гриба за полезные свойства чайного гриба, вероятно, связана с самим чаем и содержащимися в нем полифенолами.
«Известно, что полифенолы действуют как сильные антиоксиданты в организме и уменьшают воспаление, которое является основной причиной многих заболеваний и состояний», — объясняет она. «И процесс ферментации фактически увеличивает количество полифенолов».
Чайный гриб также содержит витамины группы B, несколько незаменимых минералов, органические кислоты (подумайте: например, при ферментации уксуса), такие как уксусная, глюкуроновая и D-сахарная кислоты. По словам Смита, эти кислоты обладают антимикробным действием, поэтому они препятствуют росту бактерий.Они также могут способствовать детоксикации, помогая печени избавляться от нежелательных соединений, которые она должна перерабатывать. Наконец, эти кислоты помогают транспортировать полифенолы в организме.
Поскольку некоторые из этих кислот производятся из этанола, добавляет Смит, стоит отметить, что чайный гриб содержит низкий уровень алкоголя, обычно от 0,5 до 3 процентов. (Для сравнения: ваши средние часы крафтового пива составляют чуть менее 6 процентов.)
Но насколько полезен чайный гриб? «Не так много качественных, надежных исследований, чтобы поддержать много шумихи о комбуче, но соединения, которые он содержит, были связаны в некоторых исследованиях со снижением холестерина, снижением уровня сахара в крови, антимикробным действием, снижением частоты рака и улучшением функции печени и ЖКТ.
Итак, сколько чайного гриба нужно пить?
Конечно, слишком много чего-либо вредно. Центры по контролю за заболеваниями рекомендуют безопасно употреблять четыре унции чайного гриба один-три раза в день.
«Это означает, что вы не должны потреблять более 12 унций чайного гриба в день», — говорит Смит, который указывает, что средняя бутылка коммерчески приготовленного чайного гриба превышает дневную разовую порцию в 16 унций.
«У нас просто нет большого количества исследований, определяющих оптимальные количества или даже преимущества и риски многих пробиотических продуктов», — отмечает она.
Возможные опасности зависят от поилки и ферментера
Употребление слишком большого количества чайного гриба потенциально может привести к таким реакциям, как головная боль, тошнота, расстройство желудочно-кишечного тракта или кетоацидоз (неотложная медицинская помощь, когда в крови слишком много кислоты), продолжает Смит.
«Свинцовая токсичность также возможна, если домашние чайные грибы ферментируются в глиняных сосудах или других емкостях, которые выщелачивают свинец в готовый напиток», — говорит она.
Те, кому стоит вообще отказаться от чайного гриба? Мы знаем, что беременным женщинам и маленьким детям следует выбрать другой напиток.«То же самое и с некоторыми хроническими заболеваниями (особенно с заболеваниями печени или почек или ВИЧ), ослабленной иммунной системой и алкогольной зависимостью», — добавляет она.
Еще один нюанс? «Знайте, что аллергическая реакция возможна, поскольку у людей может быть аллергия практически на все, — предупреждает Смит.
И тогда есть весь вопрос о надлежащей санитарии. По ее словам, испорченные партии могут быть заражены нежелательными грибками и чрезмерным производством дрожжей. Как и при потреблении каких-либо ферментов, разумно придерживаться надежного источника.
Если цвет или запах нечеткие (если он пахнет лаком для ногтей из-за чрезмерного производства кислоты, которое привело к образованию ацетона), Смит предостерегает от впитывания.
«Большая часть коммерчески расфасованного чайного гриба в магазине прекрасна», — заверяет она. «Но если вы оказались на каком-то случайном блошином рынке и там есть стол с чайным грибом, это не обязательно лучшее место, чтобы его купить».
А если вы любитель DIY? «Если вы варите собственное пиво с помощью SCOBY, у вас все будет в порядке, если у вас есть опыт приготовления ферментированных продуктов и очень чистая и стерильная среда», — заключает Смит.
Лучший рецепт чайного гриба — Как приготовить чайный гриб
Ах да, чайный гриб . Он повсюду, отлично подходит для здоровья кишечника и определенно является модным напитком десятилетия. Также немного завышена для моего бюджета — 4 доллара за бутылку. Итак, присоединяйтесь ко мне, почему бы вам не отправиться в мое последнее приключение по экономии денег: рецепт домашнего выпивки, изобилующего пробиотиками.
Первый шаг: вырастить СКОБИ. Чтобы заварить чайный гриб, вам сначала понадобится симбиотическая культура бактерий и дрожжей.Он также носит внушительное имя матери. Есть несколько поставщиков, у которых вы можете купить полноразмерный SCOBY, но что в этом интересного? Чтобы вырастить свою собственную мать, , вы собираетесь купить бутылку хорошего качества, без вкусовых добавок, непастеризованного сырого чайного гриба.
Надежный источник рекомендовал бренд Health-Ade, и мне очень повезло с выращиванием SCOBY с их бутылками мелкосерийного пива. Подойдет любой бренд, если он необработанный и непастеризованный. При покупке бутылки готового чайного гриба самое важное, на что следует обратить внимание, — это количество плавающего осадка в вашей бутылке: чем больше, тем лучше. Эти маленькие волокнистые туманные тельца — это, по сути, кусочки матери, которые отделились от основного SCOBY в процессе розлива и оказались в вашей бутылке. Возможно, они не выглядят привлекательно, но поверьте мне, они именно то, что вам нужно. Вам также следует избегать ароматизированного чайного гриба, особенно если в его смеси есть фруктовые соки: ароматизатор может повлиять на здоровье SCOBY, которого вы пытаетесь выращивать.
Второй шаг: подождите. Если вы читали мой рецепт закваски, вы знаете, как я люблю ждать, пока я поеду.Чтобы ваш SCOBY развился, вам нужно подождать от 1 до 4 недель. Как и в случае с закваской , вы хотите начать с ультрачистой банки и создать в ней приятную, чистую и умеренную среду. Чем теплее, тем быстрее разовьется SCOBY, но идеальная температура составляет от 75 ° до 80 °. Поскольку это живой организм, вам нужно дать ему воздух. Чтобы в нее не попадали плохие вещи, накроем банку воздухопроницаемой тканью, например кофейным фильтром или марлей.
Третий этап: ферментация! При приготовлении чайного гриба есть два этапа ферментации. Первый этап происходит в вашей банке SCOBY, и чайная смесь постепенно превращается из сладкой в кислую. Как только он достигнет желаемого уровня терпкости, вы разлейте жидкость в герметичную пищевую бутылку, чтобы дать естественной карбонизации нарастать во время второй ферментации. Фрукты, соки и другие ароматизаторы можно и нужно добавлять только на этом втором этапе, чтобы не навредить развитию матери путем внесения конфликтующих культур дрожжей.Мои любимые дополнения — ананасовое пюре и имбирь.
Несколько слов о безопасности пищевых продуктов. Поскольку это домашнее брожение, вам следует проявить особую осторожность, чтобы обеспечить стерилизацию всех ваших контейнеров и инструментов. Я рекомендую погрузить ваши банки и бутылки в кипящую воду на несколько минут, чтобы исключить нежелательные патогены, проникшие в ваш напиток. Хорошо мойте руки и храните банку в месте, где она не будет нарушена, вдали от активности и потенциально опасных ситуаций.
Обратите пристальное внимание на то, как выглядит ваш SCOBY, но только после первой недели. Вначале он будет выглядеть довольно необычно с пятнистыми белыми снежинками, поэтому не тратьте время в первые несколько дней на то, чтобы разобраться, разводите ли вы SCOBY или плесень. Но если вы начнете видеть зеленые, черные, пушистые и сухие пятна, это определенно плесень. Когда это произойдет, всегда будьте осторожны: выбросьте всю партию и начните заново.
Растущий SCOBY вначале будет выглядеть очень волокнистым — это из-за скоплений дрожжей.Со временем он должен превратиться в плавающий слой молочного полупрозрачного желе, который покроет поверхность вашей чайной смеси и будет соответствовать форме вашей емкости. Используйте все свои чувства, чтобы проверить здоровье вашего SCOBY: он должен пахнуть сладко-уксусным, должен выглядеть гладким и глянцевым после того, как полностью проявится, и должен казаться упругим и гибким, а не ломким. Младшие СКОБИ будут более белыми, а СКОБИ старшего возраста будут темнее и коричневее.
Несколько слов об ингредиентах. По возможности используйте органический чай и сахар. Хотя это и не обязательно, вы все же создаете живой организм, и его лучше кормить лучшими ингредиентами. Для начала используйте только неароматизированный чай из чайного растения Camellia sinensis . Хотя вы можете экспериментировать, когда ваш SCOBY станет сильнее, не используйте для начала травяные «чаи», потому что они не содержат питательных веществ, в которых нуждается ваш SCOBY. Поначалу я добивался лучших результатов, употребляя черный чай; зеленый чай можно использовать после второй заварки SCOBY.
Не используйте искусственные подсластители! Комбуча нуждается в настоящем сахаре для того, чтобы делать свое дело, и сахар, который вы добавляете в напиток, будет потребляться вашим SCOBY.
Еще несколько мыслей: я предпочитаю, чтобы мой чайный гриб имел аромат глубокого чая, поэтому этот рецепт требует немало чая. Если вы предпочитаете более легкий вкус, не стесняйтесь уменьшить вдвое количество листового чая или чайных пакетиков, но не используйте меньшее количество, чтобы не умереть SCOBY от голода. И если вы случайно дадите настояться слишком долго без вкуса (как я), а чайный гриб перебродит и станет слишком кислым, вы можете использовать его как уксус или разбавить фруктовым соком или водой перед употреблением.
Еще один совет по экономии денег: если вы не готовы покупать откидные бутылки для брожения, вы можете начать свои первые несколько экспериментов по ферментации, используя бутылку, в которой был купленный вами чайный гриб. Осторожно: это всего лишь Кратковременное решение, потому что как только хрупкая пластиковая или картонная пробка выпадет из крышки, ваша бутылка перестанет быть герметичной и не сможет удерживать всю броженую карбонизацию.
В первую очередь, темный кал свидетельствует об открытых кровотечениях в верхних отделах пищеварительной системы (пищевод, желудок, толстый кишечник). Также часто этот признак свидетельствует о большом количестве проглоченной крови, например, при носовом, ротовом кровотечениях или при травмах. Необходимо в этом случае сразу же обратиться к врачу, поскольку наличие в организме внутренних кровотечений может привести к смерти.
Но не всегда черный стул свидетельствует о серьезном заболевании. Иногда он может быть просто побочным симптомом употребления лекарственных препаратов, содержащих в своем составе черную лакрицу или микроэлементы железа. Подобный эффект могут оказать и продукты питания, имеющие в составе перечисленные компоненты.
Черный кал: симптомы
При наличии в организме серьезного заболевания, помимо стула черного цвета, могут присутствовать ещё и такие симптомы, как черная или красная рвота, кровотечение из заднего прохода, общая слабость из-за регулярной потери крови, постоянная тошнота, острая боль в животе. Стоит отметить, что именно кал черного цвета указывает на заболевание верхних отделов пищеварительной системы. Красный же стул, наоборот, — о проблемах в нижних сегментах желудочно-кишечного тракта. Черный стул может чередоваться с красным. Это происходит, потому что в желудке и кишечнике кровь может менять свой цвет под активным воздействием пищеварительных ферментов.
Черный стул: причины
Среди причин появления каловых выделений подобного цвета выделяют наличие у человека таких заболеваний, как язва двенадцатиперстной кишки и желудка, гастриты, колиты, опухоли, лейкозы любых стадий, чума, гистоплазмоз, травмы одного из отделов пищеварительной системы и т. д. Стоит отметить, что как таковой черный стул может и не присутствовать в ярко выраженной форме, а иметь багровый, красный или фиолетовый оттенки. Это зависит от того, в какой части верхнего отдела желудочно-кишечного тракта произошло кровотечение, так как под воздействием разного уровня пищеварительных ферментов кровь принимает разные оттенки.
Черный стул: лечение
Гастроэнтерологи говорят, что за врачебной помощью необходимо обращаться не только тогда, когда уже появились явные симптомы внутрикишечного или желудочного кровотечения, но и при обнаружении черных прожилок и точек в кале, поскольку именно они являются первыми признаками серьезного заболевания. Как правило, лечение назначается в зависимости от причин, спровоцировавших недуг. Сами причины выявляются путем общего анализа крови и кала, гастроскопии и рентгеновского
исследования пораженных участков. Исходя из этого, может быть применен один из методов лечения: консервативный или оперативный. Важными элементами терапии являются соблюдение постельного режима и строгая диета. Если кровотечение очень сильное, пациенту могут прописать инъекции с компонентами крови и даже дополнительную кислородную поддержку. Таким образом, обнаружив в кале малейшее присутствие черного цвета, рекомендуется немедленно обратиться к врачу во избежание серьезных осложнений.
www.syl.ru
Черный кал от чего может быть? Причины и лечение
Черный кал у взрослого или ребенка — повод задуматься. В норме выделения при дефекации не должны быть темными. Изменение цвета каловых масс может свидетельствовать о развитии того или иного заболевания. Поэтому, если красящие продукты употреблять не приходилось, стоит записаться на консультацию к врачу.
Каким должен быть нормальный кал?
По состоянию каловых масс можно определить, как работает пищеварительная система и правильно ли функционируют все системы организма в целом. Неслучайно анализ выделений из кишечника проводится обязательно при поступлении пациента в стационар. Фекалии — это масса, которая выводится из организма после переваривания пищи. Кал черного цвета у взрослого может быть нормальным явлением только при употреблении определенных продуктов (будут описаны ниже). Если же темный цвет фекалий наблюдается на фоне нормального питания, необходимо записаться на прием к врачу.
Тип каловых масс зависит от привычек в питании пациента, а также от времени пребывания фекалий в прямой кишке. У здоровых людей должен выделяться плотный кал умеренно мягкой консистенции. Цвет должен быть коричневым. При этом оттенок будет зависеть от продуктов, которые употреблял пациент накануне.
Кал у новорожденных
Молодых матерей может напугать черный кал у ребенка в первые часы после рождения. Квалифицированный врач должен заранее подготовить женщину. Черные каловые массы у младенцев, которые только появились на свет, — это меконий. Первые испражнения младенца содержат околоплодные воды, которые малыш поглощал еще в утробе. Меконий имеет вязкую липкую консистенцию, он может прилипать к коже малыша. При этом каловые массы легко смываются простой теплой водой. Для подмывания новорожденного в первые дни рекомендуется использовать кипяченую воду.
Первородный кал обычно выходит не более двух дней. Затем стул малыша приобретает более мягкую консистенцию, становится светло-желтым или зеленоватым. Если черные каловые массы у крохи наблюдаются более трех дней, об этом стоит обязательно сообщить врачу.
Какие продукты питания делают кал черным?
В организме любого человека на протяжении всей жизни происходят биохимические реакции, направленные на преобразование продуктов питания в энергию. Одни вещества преобразуются в другие. Так, после употребления вкусных блюд в кишечник попадают каловые массы, цвет которых напрямую зависит от состава пищи.
В здоровом состоянии вполне может появиться кал черного цвета у взрослого. Причины при этом будут заключаться в употреблении красящих продуктов. Цвет фекалий практически всегда меняется при употреблении продуктов, содержащих кровь животных. Это колбаса «кровянка», печень, некоторые виды мяса. Черный кал также может наблюдаться при чрезмерном употреблении кофе или крепкого чая. Окрасить фекалии могут и следующие продукты растительного происхождения: красная свекла, томаты, виноград, черника, гранат, чернослив, черноплодная рябина.
Если фекалии стали черными и человек при этом чувствует себя отлично, нет повода для паники. Все, что нужно сделать, — это понаблюдать за состоянием стула после смены рациона. Если цвет восстановился, значит, пищеварительная система функционирует правильно. А вот присутствие черного кала на протяжении нескольких дней — повод обратиться за помощью.
Болезнь Крона
Может свидетельствовать о развитии серьезного заболевания черный кал. От чего появляется такой симптом? Изменение каловых масс может наблюдаться на фоне развития заболевания Крона, при котором воспаляются отдельные участки пищеварительного тракта. Патологический процесс чаще всего имеет хронический характер. У пациента могут наблюдаться периоды ремиссий и обострений. Воспаление развивается во внутренней слизистой оболочке. Чаще всего заболевание проявляется на тонком кишечнике.
Основная причина недуга — патологическая реакция иммунной системы пациента на кишечную микрофлору. У больного может быть генетическая предрасположенность к развитию заболевания Крона. Первые неприятные симптомы, как правило, проявляются к началу полового созревания. Диарея, боль в животе, темный цвет фекалий — все это свидетельствует о развитии патологического процесса. Точный диагноз сможет поставить лишь врач.
Полностью вылечить недуг, к сожалению, нельзя. Терапевтические действия направлены на купирование воспаления, приведения состояния больного к продолжительной ремиссии. Выраженность неприятной симптоматики помогает уменьшить специальная диета. Отказаться придется от острых, жареных и копченых блюд. Кислые овощи и фрукты также исключаются.
Желудочное кровотечение
Излияние крови из желудка — опасное осложнение, которое может угрожать жизни больного. Неприятная симптоматика может развиваться не только при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, но и при многих других патологиях.
Чаще всего желудочное кровотечение наблюдается при язвенной болезни. Это патология, при которой на слизистой оболочке появляются язвенные формирования. Если своевременно не начать терапию, заболевание приобретает хронический характер. Статистические данные указывают, что от язвенной болезни желудка в том или ином проявлении страдает до 15 % взрослого населения планеты. Среди жителей мегаполисов заболевание встречается чаще.
Регулярные желудочные боли, отрыжка, изжога — все эти признаки свидетельствуют о развитии язвенной болезни. Если же появился черный жидкий кал на фоне патологического процесса, скорую помощь необходимо вызывать незамедлительно. Такой симптом свидетельствует о желудочном кровотечении. Промедление может стоить жизни пациента.
Первая помощь при желудочном кровотечении
Медлить нельзя, если у пациента появилась красная рвота и наблюдается черный кал. От чего могут присутствовать такие симптомы? Такие признаки будут свидетельствовать о присутствии обильного кровотечения из желудка. Правильные действия до приезда скорой помощи имеют большое значение. При появлении описанных выше симптомов пациента следует успокоить, уложить на ровную поверхность. На эпигастральную область следует приложить пузырь со льдом. Такие действия помогут сузить сосуды, кровотечение станет менее интенсивным.
Если присутствует подозрение на желудочное кровотечение, пациенту нужно запретить пить и принимать пищу. Дальнейшее лечение проведет квалифицированный специалист в условиях медицинского учреждения.
Кишечное кровотечение
Излияние крови из нижних отделов пищеварительного тракта также может привести к появлению черного кала. От чего может развиваться такое осложнение? Кровоизлияние в просвет толстой или тонкой кишки может присутствовать при онкологических патологиях, полипах, воспалении слизистой оболочки толстой или тонкой кишки.
Наиболее частой причиной кровоизлияния является дивертикулез кишечника. Это патология, при которой наблюдается мешотчатое выпячивание стенок толстой или тонкой кишки. Чаще всего недуг развивается у взрослых пациентов на фоне ослабевания мускулатуры, поддерживающей кишечник. Черный кал у взрослого после 50 лет может свидетельствовать именно о развитии этого патологического процесса. При развитии сложной формы заболевания пациенту требуется хирургическое вмешательство. Если же дивертикулез протекает бессимптомно и кишечные кровотечения не наблюдаются регулярно, специальная терапия не требуется.
Хирургические вмешательства
Почему еще может быть черный кал у взрослого? Причины могут заключаться в проводимых хирургических или диагностических манипуляциях на кишечнике или желудке. При этом изменение цвета фекалий также будет свидетельствовать о развитии внутреннего кровотечения. Неслучайно пациенты даже после несложных хирургических вмешательств еще некоторое время должны находиться под наблюдением медиков в условиях стационара.
Черный стул сразу после операции на фоне относительно нормального состояния больного (с учетом проводимых манипуляций) не должен быть поводом для паники. Немедленную терапию следует проводить, если черный кал выделяется через несколько дней после операции. Есть повод для паники, если дополнительно присутствуют такие симптомы, как тошнота, боль в животе, рвота. Внутреннее кровотечение удастся быстро остановить, если рядом находится квалифицированный медицинский персонал.
На следующий день после удаления зуба также является вариантом нормы черный кал. От чего присутствует такое явление? Темный цвет фекалий связан с тем, что пациент наглотался крови во время проведения стоматологических манипуляций. В этом случае стул должен восстановиться через несколько дней, повода для беспокойства нет.
Нарушение свертываемости крови
У пациентов с гемофилией нередко наблюдается черный кал, что значить может попадание крови в просвет кишечника. Это наследственное заболевание, развитие которого обусловлено отсутствием ферментов, отвечающих за свертывание крови. От неприятных симптомов страдают представители сильного пола. Почему же у представительниц слабого пола появляется черный кал? Причины у женщин следует искать в других нарушениях.
У пациентов с гемофилией значительно возрастает вероятность посттравматических кровотечений. Кроме того, серьезная угроза для жизни возникает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Простой гастрит может стать причиной внутреннего кровотечения.
Если поставлен диагноз «гемофилия», полностью справиться с заболеванием не удастся. В основе лечения лежит заместительная терапия. Используются медикаменты, позволяющие заместить факторы свертываемости крови. Дополнительно может быть назначен плазмаферез, переливание крови. Легкая форма заболевания на продолжительность жизни не влияет. Однако пациент должен быть под постоянным наблюдением врача.
Кишечная инфекция
Если пациент плохо себя чувствует, появились симптомы отравления, также может присутствовать черный кал. От чего меняется цвет фекалий? Такое состояние может свидетельствовать о смене состава кишечной микрофлоры. Чаще всего неприятная симптоматика развивается у детей дошкольного возраста из-за неокрепшего иммунитета. Однако кишечные инфекции могут наблюдаться и в любом другом возрасте.
Спектр возбудителей очень широк. Заболевание может передаваться воздушно-капельным, контактным путем или через испорченные продукты питания. Часто с проблемами сталкиваются пациенты, которые не соблюдают правила личной гигиены. Как правило, заболевание начинается с появления лихорадки и тошноты. Затем у пациента открывается рвота, появляется диарея. Стул при этом часто имеет темно-коричневый или черный оттенок.
Терапия направлена на подавление деятельности патогенной микрофлоры с помощью антибиотиков. Также пациенту назначается диета, проводится восстановление водного баланса.
Подведем итог
Черный стул — признак, который заставляет задуматься. Если пациент чувствует себя нормально, повода для паники нет. Однако консультация с врачом не будет лишней.
fb.ru
Черный ккал у мужчин что значит. Почему черный кал у человека
Норма цвета кала варьируется в значительных пределах – от желто-коричневого до темно-коричневого, почти черного
.С другой стороны, все это необходимо связывать с индивидуальными особенностями и каждый человек примерно знает «свой» диапазон цветности
кала. Если цвет его кала становится необычным, он быстро это заметит.
Коричневый цвет кала обусловлен наличием в нем желчи, уже переработанной в , кроме того, там присутствуют не переваренные частицы продуктов, потребленных человеком за последние два-три дня.
А вот черный кал редко для кого является нормальным и привычным. Обычно он свидетельствует о ряде серьезных заболеваний пищевода, желудка или кишечника
При появлении черного кала следует в первую очередь составить список употребленных продуктов, напитков и лекарственных препаратов, не забывая и о пищевых добавках и витаминах за последние два-три дня. Дело в том, что основная причина приобретения калом черного цвета заключается в употреблении пищи или лекарственных препаратов, окрашивающих кал в очень темный или даже черный цвет.
К таким продукта относится, например, красный виноград, красная свекла, чернослив . А лекарственными «красителями» являются препараты железа (в частности, Сорбифер), активированный уголь, витаминно-минеральные комплексы (Витрум), препараты висмута (Де-нол).
Что касается лекарственных препаратов, то прояснить ситуацию может внимательное прочтение прилагаемой к лекарству инструкции.
Окрашивание кала в черный цвет с помощью лекарств или продуктов не требует никакого лечения. Если имеются некие эстетические требования к цвету собственного кала, следует изменить меню или препараты.
Однако, если, составив список, вы не определили источник черного цвета, а подобное состояние длится уже пару дней, то следует обязательно обратиться к врачу.
Существуют лекарственные препараты, в которые включена ацетилсалициловую кислота (в частности, Аспирин), Ибупрофен, Индометацин, и ряд средств, проявляющих противовоспалительный эффект, либо снижающих свертываемость крови, кал сами по себе не окрашивают, однако могут инициировать внутреннее кровотечение. Основной симптом внутреннего кровотечения является черный понос. Если при употреблении таких препаратов возник черный стул, следует обязательно поставить в известность врача.
При внезапном появлении черного кала необходимо проанализировать работу ЖКТ . Вполне возможно возникновение желудочно-кишечного кровотечения из верхних отделов ЖКТ. Например, такое возможно при язве в двенадцатиперстной кишке или кишечнике. Кал может окраситься в темный цвет при заболеваниях кишечника, опухолях в желудке и варикозном изменении вен пищевода. подобное состояние может указывать на острую форму лимфобластного лейкоза, гастрит, язвенный колит, болезнь Крона толстого кишечника, эзофагит, чуму, анкилостомидоз и гистоплазмоз.
При расположении кровоточащего очага ниже слепой кишки, кровь в кале красного цвета и видно, что это именно кровь
. Однако, при слабой перистальтике существует вероятность возникновения черного кала и при кровотечениях из начальных отделов ободочной кишки. Стула в окрашивается темный цвет под воздействием соляной кислоты из желудочной жидкости, которая трансформирует красный гемоглобин в черный гемин.
При внутренние кровотечения, кроме черного кала, характерны и другими специфическими признаками . При локализации процесса в желудке, может наблюдаться кровавая рвота, здесь на рвотные массы воздействует желудочный сок, отчего они имеют вид темной кофейной гущи. Это состояние сопровождается гипотонией, общей слабостью и сильным головокружением . При визуальном осмотре нередко определяется тахикардия, бледность кожных покровов и слизистых оболочек. Сильные кровотечения чаще всего инициируют острую сердечную недостаточность, требующей немедленного оказания медицинской помощи.
Большинство медикаментов вызывают побочные эффекты. Одни из них не опасны, проходят сами по себе, другие требуют немедленной отмены препарата, спровоцировавшего нежелательные симптомы, и последующего лечения.
Во многих случаях беспокойство пациентов вызывает изменение цвета мочи или кала, связанное с приёмом некоторых лекарств.
В частности, отмечается, что тёмный цвет кала наблюдается во время приёма гастропротекторного средства Де-нол. Это нормальное явление или необходима консультация врача?
Потемнение кала после Де-нола
Де-нол назначают больным хроническими формами гастрита или язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Он обладает свойствами создавать защитную слизь на внутренних желудочных стенках, препятствуя попаданию на поражённые участки соляной кислоты; снижать активность пепсина; связывать соли желчных кислот.
Препарат обволакивает слизистую, снимает воспаление, проявляет антисептическое и вяжущее действие.
Для назначения лекарства должны быть серьёзные показания, его не применяют во время приступа острого гастрита, при отравлениях и болях в желудке непонятного происхождения.
Заболевания, при которых показано применение Де-нола:
Хронический эрозивный и гиперацидный (с повышенной кислотностью) гастрит.
Синдром Золлингера – Эллистона (сочетание язвы желудка с опухолью доброкачественного характера в поджелудочной железе).
Препарат относится к нетоксичной группе лекарств, хорошо переносится, имеет минимум противопоказаний и побочных действий, но является терапевтическим, требующим показаний для назначения.
Активное вещество Де-нол – висмут, который является тяжёлым металлом и в больших количествах может вызывать тяжёлые отравления.
В терапевтической дозе не опасен и входит в состав многих средств – аналогов Де-нола. Именно висмут отвечает за один из немногих побочных эффектов препарата – чёрный кал.
Причины, по которым кал меняет цвет
Часто пациенты гастроэнтерологов приходят к врачу с жалобой: «Почему, когда я принимаю Де-нол, кал становится чёрного цвета?».
Это беспокойство оправдано, ведь любое отклонение от нормы в процессе лечения может быть опасно для здоровья. Стоит ли переживать в случае появления каловых масс чёрного цвета?
Чтобы ответить на этот вопрос, надо знать причины, по которым такое происходит.
Кал может приобретать чёрный цвет по разным причинам. Это могут быть продукты питания, имеющие в составе красящие пигменты (шелковица, черника, свекла), препараты железа (Ферроплекс, Феррум Лек), активированный уголь.
Если кал становится чёрного цвета по этим причинам, переживать не стоит.
Потемнение от продуктов – это разовое явление, а сразу после отмены железосодержащих препаратов он снова приобретёт прежний цвет.
Беспокоиться нужно, если в кале помимо его потемнения появились прожилки крови. Это может быть свидетельством внутреннего кровотечения или обострения геморроя.
В таком случае следует обратить внимание на другие симптомы. При желудочном кровотечении, вызванном язвой, возникает тошнота с рвотой, имеющей вид кофейной гущи.
Это опасное состояние, требующее немедленной госпитализации. При геморрое беспокоит боль в области геморроидальных узлов, ощущение неполного освобождения прямой кишки после дефекации.
Если же чёрный кал с кровью появился без видимой причины, не сопровождается другими симптомами, необходима консультация врача, поскольку это могут быть признаки серьёзной болезни, такой как:
трещины заднего прохода;
доброкачественные опухоли прямой кишки;
неспецифический язвенный колит;
проктит;
болезнь Крона;
тяжёлые патологии печени;
аномалии сосудов ЖКТ;
рак прямой кишки или других органов желудочно – кишечного тракта.
Все эти состояния требуют медицинского вмешательства, поэтому чёрный кал с кровью игнорировать опасно.
Чёрный кал, связанный с приёмом Де-нол
В аннотации к любому лекарственному средству есть раздел, где указаны его побочные действия, частота их появления, а также случаи, в которых необходима отмена препарата и терапия, направленная на устранение этих реакций.
Электрокардиограмма является одним из самых популярных и доступных способов диагностировать сердечные заболевания у взрослых и детей. Суть метода ЭКГ в отметке электрических импульсов, которые излучает сердце, а также отображение их на записывающей бумаге.
Расшифровка результатов позволяет установить сердечную активность, а также структуру миокарда. Самостоятельно расшифровать кардиограмму сложно, именно поэтом важно обратиться к специалисту кардиологу.
Содержание статьи:
Зачем проводить исследование ЭКГ
Направление на кардиограмму выдается в таких случаях:
Боль в сердце, наличие одышки во время ходьбы.
При наличии признаков аритмии, ишемической болезни, инфаркта миокарда.
Перед проведением ряда операций, не только на сердце, но и на других важных органов.
При наличии сторонних болезней (уха, горла, носа), которые дают осложнение на сердце.
Во время медосмотра летчиков, спортсменов и машинистов.
Для регистрации активности сердца.
Для диагностики заболеваний с симптомами нерегулярного сердцебиения, головокружения, обмороков.
Для регулировки работы кардиостимуляторов и имплантатов.
Кардиограмму рекомендуют делать ежегодно мужчинам и женщинам после 45 лет.
Во время беременности.
Недостатки исследования ЭКГ
Информация о состоянии актуальна лишь на момент проверки и может являться недостоверной. На результат влияет множества факторов, что делает процедуру неоднозначной. Для диагностики более сложных болезней, врачи назначают суточный мониторинг.
Виды анализов ЭКГ
Для выполнения стандартной процедуры используется электрокардиограф. Такие аппараты широко используются в кардиологическом стационаре, а также в машинах скорой помощи. При помощи присосок электроды крепятся к телу человека, в дальнейшем через них поступают электрические потенциалы.
Электроды принято называть «отведениями», в сумме их устанавливают 6 штук. Отведения, прикрепленные к конечностям считаются основными и обозначаются-I,II,III и aVL, aVR, aVF. На груди электроды отмечены меткой V1-V6.
Каждый тип отведения имеет определенную задачу, поэтому по отдельности факторы дают разные значения. Врачу необходимо соединить всю информацию в одно целое и расшифровать кардиограмму.
График выводится на специальную миллиметровую бумагу. Для каждого отведения приходится свой график. В стандартном применении устанавливается скорость ленты 5 см/c, при необходимости её можно корректировать.
Холтеровское мониторирование
В отличие от стандартной процедуры, длительность которой несколько минут, во время холтеровского мониторирования информацию записывают в течение суток. Длительность процедуры объясняется необходимостью получить полную картину о процессах, происходящих в сердце. Такая процедура способна снимать показания, не только во время спокойствия человека, но и при физических нагрузках.
Некоторые заболевания сложно выявить во время обычной кардиограммы, так как отклонения могут проявляться лишь во время активности.
Прочие типы процедур
Выделяют также специфические процедуры получения кардиограммы:
Мониторинг с применением физических упражнений. Такой образом легче установить патологии в работе сердца. Для такого мониторинга используется беговая дорожка, она помогает дать организму требуемую нагрузку. Применяют процедуру в ситуациях, когда патологии проявляются лишь во время ускоренной работы сердца.
Фонокардиография. Таким методом можно изучить не только электрические показатели, но и возникающие в сердечной области шумы. Данным методом пользуются при диагностике порока сердца.
Кто и когда назначает исследование
Лист с направлением на кардиограмму выдается лечащим терапевтом или кардиологом. При наличии жалоб или проблем с сердцем, следует сразу обратиться в больницу для проведения обследования. Данная процедура позволяет проверить состояние сердца, а также определить наличие отклонений.
При помощи ЭКГ можно выявить ряд определенных патологий:
образование расширения в области сердечной камеры;
изменений размеров сердечной мышцы;
развитие некроза в тканях при инфаркте миокарда;
ишемические поражения стенки миокарда.
Как подготовиться к исследованию
ЭКГ (расшифровка у взрослых подразумевает точную процедуру, от результатов которой зависит лечение) проводится после объяснений врачом основных нюансов подготовки, чтобы результаты исследования стали максимально правильными:
за несколько дней до ЭКГ следует отказаться от употребления спиртных напитков;
в день процедуры желательно не курить;
процедуру рекомендуют делать на голодный желудок;
отказаться от физических нагрузок за день до ЭКГ;
избегать стрессов и перенапряжения;
нежелательно перед кардиограммой употреблять медицинские препараты, влияющие на работу сердца;
нельзя пить кофе и другие напитки с кофеином перед обследованием;
тяжелая пища и кофеин отрицательно влияют на работу сердца, учащая сердцебиение, что сказывается на показателях ЭКГ;
перед ЭКГ не желательно наносить на тело жирные лосьоны и масляные гели. Компоненты в составе косметических средств, могут препятствовать прохождению импульсов между датчиком и телом;
выбирая одежду, предпочтение следует отдать просторным кофтам и штанам, которые с легкостью можно будет завернуть или снять;
на время процедуры необходимо снять все металлические украшения.
Современная медицина позволяет легко и безболезненно исследовать работу сердца. Для этого, в случае недомогания или в целях профилактики, человек обращается к кардиологу для получения направления на анализ.
ЭКГ проводят в специально оборудованном помещении, в котором размещен электрокардиограф. Современные аппараты оснащены термопечатающим элементом, заменяющим обычную чернильную установку. При помощи теплового эффекта, на бумаге появляется кривая кардиограммы.
В кардиографах последних моделей, результат не сразу печатается на бумаге, а остается на экране монитора. При помощи программы, аппарат сам расшифровывает показатели, а также сохраняет данные на диске или флешке.
Впервые устройство разработал Эйнтховен в 1903 году. С тех пор, кардиограф получил множество изменений и усовершенствований, но принцип действия остался таким же. Оснащение прибора многоканальным устройством позволяет выводить сразу результаты с нескольких отведений.
В 3-х канальных аппаратах сначала проходит расшифровка стандартных отведений (I, II, III), затем отделения aVL, aVR, aVF идущих от конечностей, а в конце грудных.
Помещение для проведения ЭКГ обычно размещают вдали от электромагнитных полей и рентгеновского облучения. В процедурном кабинете, пациент ложиться на ровную кушетку. Предварительно следует снять одежду до белья, либо открыть места для крепления электродов.
Электроды изготавливаются в грушевидной форме на присосках. В зависимости от количества каналов в кардиографе, цвет проводов может быть белым или разноцветным.
В многоканальных приборах маркировку выполняют следующим образом:
V1-провод красного цвета;
V2-провод желтого цвета;
V3-провод зеленого цвета;
V4-провод коричневого цвета;
V5-провод черного цвета;
V6-провод синего цвета.
Перед началом процедуры, врач должен проверить качество прилегающих электродов к телу. Кожа должна быть чистой, без потовых выделений и жирной пленки. Часть электродов накладывают внизу голеней и на стопы. Для крепления на конечности, присоски выполняются в форме пластин. Их цель-регистрация стандартных отведений.
Каждое крепление имеет определенный цвет, что помогает избежать путаниц при исследовании. Красный провод крепится на правое запястье, желтый-на левое, в область где активно прощупывается пульс, на левую конечность внизу цепляется зеленый электрод, а на правую-черный.
При изучении кардиограммы, правая нога не принимает участие в показаниях. Поэтому электрод к ней цепляют для заземления.
На кардиограмме выводятся зубчатая схема с циклами, которая отвечает за состояние работы сердечной мышцы на ударе и во время отдыха. Такая схема называется-сердечный цикл, на каждом отведении обычно отмечается до 5 циклов. Эти показания стандартны для обычной кардиограммы, но в случае симптоматики инфаркта миокарда или другого сердечного заболевания, этих циклов может быть в несколько раз больше.
После распечатки кардиограммы, человека освобождают от присосок. Полученную бумагу подписывают и оставляют для анализа. В специфических случаях, кардиограмму назначают после выполнения физических упражнений. Для получения правильных результатов, показания снимают до и после нагрузки.
Нормы показателей ЭКГ
ЭКГ (расшифровка у взрослых включает ряд показателей с допустимым интервалом) проводится согласно значениям, которые указывают на здоровое состояние сердечной системы.
Обозначение показателя
Интервал допустимых значений
P
0,05-0,12 с
T
0,14-0,27 с
Q
0,04-0,06 с
QRS
0,07-0,3 с
ЧСС
63-85 уд/мин
PQ
0,11-0,19 с
Противопоказания
В большинстве случае процедуру проводят для всех, в том числе и для маленьких детей. Отказаться от ЭКГ необходимо лишь в случае нарушения состояния кожи в местах крепления электродов. Следует помнить, что при экстренной госпитализации кардиограмму снимают в любом случае.
Что может влиять на результат ЭКГ
На достоверность полученных данных влияют такие показатели:
Прежде, чем лечь на процедурный стол, человек должен провести 10-15 мин в спокойной обстановке. Важно, чтобы человек не переживал и его пульс находился в установленных пределах.
Расшифровка результатов
ЭКГ (расшифровка у взрослых происходит, учитывая три показателя: интервал сокращений, сегментные факторы и величину зубцов) указывает на риск развития аритмии.
Синусовый ритм сердца
Этот фактор отвечает за систематическое движение обоих предсердий, которые активны под влиянием синусового действия. С его помощью можно изучить, насколько правильно функционируют отделы сердца, отображает правильность работы напряжения и расслабления сердечной мышцы.
Самые высокие зубцы на диаграмме отвечают за состояние ритма. В норме промежуток между вершинами должен быть стандартным или меняться не более, чем на 10%. В противном случае возникнет аритмия.
ЧСС
Частота сердечных сокращений в простом понимании именуется, как пульс, его с легкостью считают при исследовании ЭКГ. Для этого берут скорость проведения кардиограммы, а также размер отрезка между высокими вершинам.
Обычно скорость процесса составляет 25, 50 и 100 мм/с. Частоту определяют, умножая длительность записи на длину отрезка.
Проводимость
Этот фактор показывает состояние импульсной передачи. В нормальном состоянии, импульсы передаются с одинаковой последовательностью.
Зубцы на участках ЭКГ расшифровываются таким образом:
P-показывает процесс работы предсердия. С его помощью можно качество реакции предсердия на проходящие импульсы. В правильной трактовке высота зубца не более 2,4-2,7 мм, вершина имеет округлую верхушку и продолжительность цикла не более 0,1-0,3 с. В ряде патологии конец зубца имеет острый конец, что свидетельствует о расширении составляющей миокарда.
Q,S-информирует о состоянии перегородки в сердечной системе. В норме значение Q-отрицательное, продолжительно составляет до 0,03 с. S обозначает окончание возбуждения желудочка. Это отрицательный показатель, глубина которого не должна превышать 2 мм.
R-характеристика желудочка в возбужденном состоянии.
T-состояние желудочков в покое. В норме высота фактора T должна быть третьей частью зубца R. Вершина имеет сглаженную форму, длительность от 0,15-2,3 с. Чем больше значение, тем вероятнее наличие вегетативных патологий в работе сердца.
Интервал RQ показывает длительность прохождения импульса.
QRST-время за которое сокращается область желудочка.
ST-время перехода желудочка в возбуждение.
TP-длительность диастолы сердечной области.
Какие заболевания сердца можно определить при помощи ЭКГ
ЭКГ (расшифровка у взрослых может свидетельствовать о ряде патологий) указывает на опасные болезни, требующие срочного вмешательства.
Тахикардия. Заболевание, которое характеризуется возрастанием пульса в независимости от состояния человека. Наличие патологии характеризуется уменьшением расстояния между интервалами, а также сдвиг RS-Т.
Стенокардия. На ЭКГ заметны скачки в амплитуде зубцов T, также колеблются факторы S-T.
Аритмия — характеризуется нарушением активности сердечного ритма и формирования импульса. В этом случае меняется расстояние между промежутком R-R и колеблется интервал P-Q и Q-T.
Брадикардия. Во время этой патологии у пациента замедляется пульс. С помощью ЭКГ устанавливается сниженный ритм, а также видны значительные промежутки между сегментами. Амплитуда зубцов становится неравномерной.
Инфаркт миокарда. В этом случае на кардиограмме нет зубца R. Сегмент S-T находится над изолинией, а T-имеет отрицательное значение.
Экстрасистолия. Для нее характерно изменение сердечного ритма. На ЭКГ выделяют деформацию в изображении зубцов QRS, а также отсутствует фактор P.
Что делать, если обнаружены отклонения от нормы
Не всегда первая полученная кардиограмма отражает истинную картину состояния сердца пациента. Именно поэтому после получения результатов, рекомендуют пройти вторую проверку. Часть сердечных заболеваний не выявляются при обычном обследовании и требуют более точных анализов.
После получения плохих результатов следует пересмотреть некоторые тонкости:
Время суток, когда проводилось ЭКГ. По правилам процедуру проводят в утреннее время, натощак.
Эмоциональное состояние. Если человек испытывает стресс или волнуется, об этом должен знать доктор, дабы результаты ЭКГ не изменились в худшую сторону.
Следует вспомнить, не было ли приема пищи перед первым ЭКГ. Этот безобидный фактор может сильно повлиять на показания, особенно если пациент употреблял алкоголь, жирную пищу или кофе.
В некоторых случаях, во течение процедуры могут отходить электроды, что кардинально влияет на расшифровку.
Проблемы с сердечным ритмом могут присутствовать в жизни здоровых людей, что является нормой. Поэтому, при получении отрицательных результатов, не следует сразу отчаиваться, так как сердце орган чувствительный и его исследование занимает много времени.
Учитывая указанные факторы, следует пересмотреть пройденную процедуру. В любом случае, при наличии жалоб или симптомов, пациента отправляют на повторную ЭКГ. Расшифровка показателей ЭКГ у взрослых является сложной и кропотливой задачей. От специалиста требуется правильное понятие всех углов и составляющих. Следует помнить, что на показания и результат могут влиять разные значения.
Любая электрокардиограмма отображает собой работу сердца (его электрический потенциал во время сокращений и расслаблений) в 12 кривых, записанных в 12 отведениях. Эти кривые отличаются друг от друга, так как показывают прохождение электрического импульса по разным отделам сердца, например первая – это передняя поверхность сердца, третья – задняя. Чтобы записать ЭКГ в 12 отведениях на тело пациента в конкретных местах и определенной последовательности прикрепляют специальные электроды.
Как расшифровать кардиограмму сердца: общие принципы
Основными элементами электрокардиографической кривой являются:
Анализ ЭКГ
Получив в руки электрокардиограмму, доктор начинает оценивать ее в следующей последовательности:
Определяет, ритмично ли сокращается сердце, то есть правильный ли ритм. Для этого измеряет интервалы между зубцами R, они должны быть везде одинаковыми, если нет – это уже неправильный ритм.
Подсчитывает, с какой скоростью сокращается сердце (ЧСС). Сделать это легко, зная скорость записи ЭКГ и посчитав количество миллиметровых клеточек между соседними зубцами R. В норме ЧСС не должна выходить за рамки 60-90 уд. в минуту.
По конкретным признакам (в основном по зубцу Р) определяет источник возбуждения в сердце. В норме – это синусовый узел, то есть у здорового человека нормальным считается синусовый ритм. Предсердный, атриовентрикулярный и желудочковый ритмы свидетельствуют о патологии.
Оценивает проводимость сердца по длительности зубцов и сегментов. Для каждого из них существуют свои показатели нормы.
Определяет электрическую ось сердца (ЭОС). Для очень худых людей характерно более вертикальное положение ЭОС, для полных – более горизонтальное. При патологии ось смещается резко вправо или влево.
Детально анализирует зубцы, сегменты и интервалы. Их длительность на кардиограмме врач записывает от руки в секундах (это и есть непонятный набор латинских букв и цифр на ЭКГ). Современные электрокардиографы автоматически проводят анализ этих показателей и сразу выдают результаты измерений, что упрощает работу доктора.
Дает заключение. В нем обязательно указывает правильность ритма, источник возбуждения, ЧСС, характеризует ЭОС, а также выделяет конкретные патологические синдромы (нарушение ритма, проводимости, наличие перегрузки отдельных отделов сердца и повреждения миокарда), если они есть.
Примеры электрокардиографических заключений
У здорового человека заключение по ЭКГ может выглядеть следующим образом: ритм синусовый с ЧСС 70 уд. в мин. ЭОС в нормальном положении, патологических изменений не выявлено.
Также для некоторых людей вариантом нормы может считаться синусовая тахикардия (ускорение ЧСС) или брадикардия (замедление ЧСС). У пожилых лиц довольно часто в заключении может быть указано наличие умеренных диффузных либо метаболических изменений в миокарде. Эти состояния не являются критическими и после получения соответствующего лечения и коррекции питания больного преимущественно всегда исчезают.
Кроме того, в заключении может идти речь о неспецифическом изменении интервала ST-T. Это обозначает, что изменения непоказательны и лишь по ЭКГ определить их причину нельзя. Еще одно достаточно распространенное состояние, которое можно диагностировать по кардиограмме, – это нарушение процессов реполяризации, то есть нарушение восстановления миокарда желудочков после возбуждения. Вызвать данное изменение могут как тяжелые заболевания сердца, так и хронические инфекции, гормональный дисбаланс и прочие причины, которые в последствие будет искать врач.
Прогностически неблагоприятными считаются заключения, в которых есть данные о наличии ишемии миокарда, гипертрофии отделов сердца, нарушении ритма и проводимости.
Расшифровка ЭКГ у детей
Весь принцип расшифровки кардиограмм такой же, как и у взрослых, но в силу физиологических и анатомических особенностей детского сердца существуют различия в трактовке нормальных показателей. Это касается в первую очередь ЧСС, поскольку до 5 лет у детей она может превышать 100 уд. в минуту.
Также у малышей может регистрироваться синусовая или дыхательная аритмия (учащение сокращений сердца на вдохе и урежение на выдохе) без какой-либо патологии. Кроме того, характеристики некоторых зубцов и интервалов отличаются от таковых у взрослых. Например, у ребенка может быть неполная блокада части проводящей системы сердца – правой ножки пучка Гиса. Все эти особенности детские кардиологи учитывают, когда делают заключение по ЭКГ.
Особенности ЭКГ при беременности
Организм беременной женщины проходит через различные процессы адаптации к новому положению. Определенные изменения происходят и с сердечно-сосудистой системой, поэтому ЭКГ будущих мам может несколько отличаться от результатов исследования сердца здорового взрослого человека. Прежде всего, на поздних сроках происходит небольшое горизонтальное отклонение ЭОС, вызванное изменением взаимного размещения внутренних органов и растущей матки.
Кроме того, у будущих мам может регистрироваться небольшая синусовая тахикардия и признаки перегрузки отдельных отделов сердца. Эти изменения связаны с увеличением объема крови в организме и, как правило, исчезают после родов. Однако их обнаружение нельзя оставлять без детального рассмотрения и проведения более углубленного обследования женщины.
Расшифровка ЭКГ, норма показателей
Расшифровка ЭКГ – дело знающего врача. При этом методе функциональной диагностики оценивается:
сердечный ритм — состояние генераторов электрических импульсов и состояние проводящей эти импульсы системы сердца
состояние самой мышцы сердца (миокарда). наличие или отсутствие ее воспалений, повреждений, утолщений, кислородного голодания, электролитного дисбаланса
Однако, современные пациенты нередко имеют доступ к своим медицинским документам, в частности, к пленкам электрокардиографии, на которых пишутся врачебные заключения. Своим многообразием данные записи могут довести до панического расстройства даже самого уравновешенного, но неосведомленного человека. Ведь зачастую пациенту доподлинно неизвестно, насколько опасно для жизни и здоровья то, что написано на обороте ЭКГ-пленки рукой функционального диагноста, а до приема у терапевта или кардиолога еще несколько дней.
Чтобы снизить накал страстей, сразу предупредим читателей, что ни с одним серьезным диагнозом (инфаркт миокарда, острые нарушения ритма) функциональный диагност пациента из кабинета не выпустит, а, как минимум, отправит его на консультацию к коллеге-специалисту тут же. Об остальных “тайнах Полишинеля” в данной статье. При всех неясных случаях патологических изменений на ЭКГ назначается ЭКГ-контроль, суточное мониторирование (Холтер), ЭХО кардиоскопия (УЗИ сердца) и нагрузочные тесты (тредмил, велоэргометрия).
Цифры и латинские буквы в расшифровке ЭКГ
При описании ЭКГ, как правило, указывают частоту сердечных сокращений (ЧСС). Норма от 60 до 90 (для взрослых), для детей (см. табл.)
Далее указываются различные интервалы и зубцы с латинскими обозначениями. (ЭКГ с расшифровкой см. рис)
PQ- (0,12-0,2с) – время атриовентрикулярной проводимости. Чаще всего удлиняется на фоне AV-блокад. Укорачивается при синдромах CLC и WPW.
P – (0,1с) высота 0,25-2,5 мм описывает сокращения предсердий. Может говорить об их гипертрофии.
QRS – (0,06-0,1с) -желудочковый комплекс
QT – (не более 0,45 с) удлиняется при кислородном голодании (ишемии миокарда. инфаркте)и угрозе нарушений ритма.
RR — расстояние между верхушками желудочковых комплексов отражает регулярность сердечных сокращений и дает возможность подсчитать ЧСС.
Расшифровка ЭКГ у детей представлена на рис.3
Варианты описания сердечного ритма
Синусовый ритм
Это самая частая надпись, встречающаяся на ЭКГ. И, если больше ничего не добавлено и указана частота (ЧСС) от 60 до 90 ударов в минуту (например ЧСС 68`) — это самый благополучный вариант, свидетельствующий о том, что сердце работает как часы. Это ритм, задаваемый синусовым узлом (основным водителем ритма, генерирующим элекрические импульсы, заставляющие сердце сокращаться). При этом синусовый ритм предполагает благополучие, как в состоянии этого узла, так и здоровье проводящей системы сердца. Отсутствие же прочих записей отрицает патологические изменения сердечной мышцы и означает, что ЭКГ в норме. Кроме синусового ритма, может быть предсердный, атриовентрикулярный или желудочковый, свидетельствующие о том, что ритм задается клетками именно в этих отделах сердца и считается патологическим.
Это вариант нормы у молодежи и детей. Это ритм, при котором импульсы выходят из синусового узла, но промежутки между сокращениями сердца разные. Это может быть связано с физиологическими изменениями (дыхательная аритмия, когда сокращения сердца урежаются на выдохе). Примерно 30 % синусовой аритмии требуют наблюдения у кардиолога, так как угрожаемы по развитию более серьезных нарушений ритма. Это аритмии после перенесенной ревматической лихорадки. На фоне миокардита или после него, на фоне инфекционных заболеваний, сердечных пороков и у лиц с отягощенной наследственностью по аритмиям.
Это ритмичные сокращения сердца с частотой меньше 50 в минуту. У здоровых брадикардия бывает, например, во сне. Также брадикардии часто проявляется у профессиональных спортсменов. Патологическая брадикардия может свидетельствовать о синдроме слабости синусового узла. При этом брадикардия более выражена (ЧСС от 45 до 35 ударов в минуту в среднем) и наблюдается в любое время суток. Когда брадикардия вызывает паузы в сердечных сокращениях до 3 секунд днем и порядка 5 секунд ночью, приводит к нарушениям снабжения кислородом тканей и проявляется, например, обмороками, показана операция по установлению электростимулятора сердца, который замещает собой синусовый узел, навязывая сердцу нормальный ритм сокращений.
Синусовая тахикардия
ЧСС более 90 в минуту — разделяется на физиологическую и патологическую. У здоровых синусовой тахикардией сопровождается физическая и эмоциональная нагрузка, прием кофе иногда крепкого чая или алкоголя (особенно энергетических напитков). Она кратковременна и после эпизода тахикардии сердечный ритм возвращается к норме за короткий промежуток времени после прекращения нагрузки. При патологической тахикардии сердцебиения беспокоят пациента в покое. Ее причинами становятся подъемы температуры, инфекции, кровопотери, обезвоживание, тиреотоксикоз, анемии, кардиомиопатии. Лечат основное заболевание. Синусовую тахикардию купируют только при инфаркте или остром коронарном синдроме.
Экстарсистолия
Это нарушения ритма, при которых очаги вне синусового ритма дают внеочередные сердечные сокращения, после которых идет удвоенная по длине пауза, называемая компенсаторной. В целом, сердцебиения воспринимаются пациентом как неровные, учащенные или замедленные, иногда хаотичные. Более всего беспокоят провалы в сердечном ритме. Могут возникать неприятные ощущения в грудной клетке в виде толчков, покалываний, чувства страха и пустоты в животе.
Далеко не все экстрасистолы опасны для здоровья. Большинство и них не приводят к существенным расстройствам кровообращения и не угрожают ни жизни, ни здоровью. Они могут быть функциональными (на фоне панических атак, кардионевроза, гормональных сбоев), органическими (при ИБС, сердечных пороках. миокардиодистрофии или кардиопатиях, миокардитах). Также к ним могут приводить интоксикации и операции на сердце. В зависимости от места возникновения, экстрасистолы делятся на предсердные, желудочковые и антриовентрикулярные (возникающие в узле на границе между предсердиями и желудочками).
Единичные экстрасистолы чаще всего редкие (меньше 5 за час). Они, как правило, функциональные и не мешают нормальному кровоснабжению.
Спаренные экстрасистолы по две сопровождают некоторое количество нормальных сокращений. Такое нарушения ритма чаще говорит о патологии и требует дообследования (холтеровского мониторирования).
Аллоритмии — более сложные типы экстрасистолий. Если каждое второе сокращение является экстрасистолой – это бигимения, если каждый третий – тригинемия, каждый четвертый –квадригимения.
Принято желудочковые экстрасистолы делить на пять классов (по Лауну). Они оцениваются при суточном мониторировании ЭКГ, так как показатели обычной ЭКГ за несколько минут может ничего и не показать.
1 класс — одиночные редкие экстрасистолы с частотой до 60 за час, исходящие из одного очага (монотопные)
2 – частые монотопные более 5 в минуту
3 – частые полиморфные (разной формы) политопные (из разных очагов)
Чем выше класс, тем серьезнее нарушения, хотя на сегодня даже 3 и 4 классы не всегда требуют медикаментозного лечения. В целом, если желудочковых экстрасистол меньше 200 за сутки, их стоит отнести к функциональным и не беспокоиться по их поводу. При более частых показаны ЭХО КС, иногда – МРТ сердца. Лечат не экстрасистолию, а заболевание, которое приводит к ней.
Пароксизмальная тахикардия
Вообще пароксизм – это приступ. Приступоообразное учащение ритма может продолжаться т нескольких минут до нескольких дней. При этом промежутки между сердечными сокращениями будут одинаковыми, а ритм увеличится свыше 100 за минуту ( в среднем от 120 до 250). Различают наджелудочковую и желудочковую формы тахикардии. В основе этой патологии – ненормальная циркуляция электрического импульса в проводящей системе сердца. Такая патология подлежит лечению. Из домашних способов устранения приступа:
задержка дыхания
усиленный принудительный кашель
погружение лица в холодную воду
WPW- синдром
Синдром Вольфа-Паркинсона-Уайта – разновидность пароксизмальной наджелудочковой тахикардии. Назван по именам авторов, описавших его. В основе появления тахикардии – наличие между предсердиями и желудочками дополнительного нервного пучка, по которому проходит более быстрый импульс, чем от основного водителя ритма.
В результате возникает внеочередное сокращение сердечной мышцы. Синдром требует консервативного или хирургического лечения (при неэффективности или непереносимости антиаритмических таблеток, при эпизодах фибрилляции предсердий, при сопутствующих сердечных пороках).
CLC – синдром (Клерка-Леви-Кристеско)
похож по механизму на WPW и характеризуется более ранним по сравнению с нормой возбуждением желудочков за счет дополнительного пучка, по которому идет нервный импульс. Синдром врожденный проявляется приступами учащенных сердцебиений.
Мерцательная аритмия
Она может быть в виде приступа или постоянной формы. Она проявляется в виде трепетания или мерцания предсердий.
Мерцания предсердий
Фибрилляция предсердий
При мерцании сердце сокращается совершенно нерегулярно (промежутки между сокращениями самой разной продолжительности). Это объясняется тем, что ритм задает не синусовый узел, а другие клетки предсердий.
Получается частота от 350 до 700 ударов за минуту. Полноценного сокращения предсердий просто нет, сокращающиеся мышечные волокна не дают эффективного заполнения кровью желудочков.
В результате ухудшается выброс сердцем крови и от кислородного голодания страдают органы и ткани. Другое название мерцания предсердий – фибрилляция предсердий. Далеко не все предсердные сокращения достигают желудочков сердца, поэтому частота сердечных сокращений (и пульс) будут либо ниже нормы (брадисистолия с частотой меньше 60), либо в норме (нормосистолия от 60 до 90), либо выше нормы (тахисистолия больше 90 ударов в минуту).
Приступ мерцательной аритмии сложно пропустить.
Обычно он начинается с сильного толчка сердца.
Развивается как череда абсолютно неритмичных сердцебиений с большой или нормальной частотой.
Состояние сопровождают слабость, потливость, головокружение.
Очень выражен страх смерти.
Может быть одышка, общее возбуждение.
Иногда наблюдается потеря сознания.
Заканчивается приступ нормализацией ритма и позывами на мочеиспускание, при котором отходит большое количество мочи.
Для купирования приступа пользуются рефлекторными способами, препаратами в виде таблеток или инъекций или прибегают к кардиоверсии (стимуляции сердца электрическим дефибриллятором). Если приступ мерцательной аритмии не устранен в течение двух суток, возрастают риски тромботических осложнений (тромбэмболии легочной артерии, инсульта).
При постоянной форме мерцания сердцебиения (когда ритм не восстанавливается ни на фоне препаратов, ни на фоне электростимуляции сердца) становятся более привычным спутником пациентов и ощущаются только при тахисистолии (учащенных неритмичных сердцебиениях). Основная задача при обнаружении на ЭКГ признаков тахисистолии постоянной формы фибрилляции предсердий – это урежение ритма до нормосистолии без попыток сделать его ритмичным.
Примеры записей на ЭКГ-пленках:
фибрилляция предсердий, тахисистолический вариант, ЧСС 160 в ‘.
Фибрилляция предсердий, нормосистолический вариант, ЧСС 64 в ‘.
Мерцательная аритмия может развиваться в программе ишемической болезни сердца, на фоне тиреотоксикоза, органических пороков сердца, при сахарном диабете, синдроме слабости синусового узла, при интоксикациях (чаще всего алкоголем).
Трепетание предсердий
Это частые (более 200 за минуту) регулярные сокращения предсердий и такие же регулярные, но более редкие сокращения желудочков. В целом трепетание чаще встречается в острой форме и переносится лучше, чем мерцание, так как при этом расстройства кровообращения выражены меньше. Трепетание развивается при:
Клинически трепетание проявляется учащенным ритмичным сердцебиением и пульсом, набуханием шейных вен, одышкой, потливостью и слабостью.
Нарушения проводимости
В норме образовавшись в синусовом узле, электрическое возбуждение идет по проводящей системе, испытывая физиологическую задержку в доли секунды в атриовентрикулярном узле. На своем пути импульс стимулирует к сокращению предсердия и желудочки, которые перекачивают кровь. Если на каком-то из участков проводящей системы импульс задерживается дольше положенного времени, то и возбуждение к нижележащим отделам придет позже, а, значит, нарушится нормальная насосная работа сердечной мышцы. Нарушения проводимости носят название блокад. Они могут возникать, как функциональные нарушения, но чаще являются результатами лекарственных или алкогольных интоксикаций и органических заболеваний сердца. В зависимости от уровня, на котором они возникают, различают несколько их типов.
Синоатриальная блокада
Когда затруднен выход импульса из синусового узла. По сути, это приводит к синдрому слабости синусового узла, урежению сокращений до выраженной брадикардии, нарушениям кровоснабжения периферии, одышке, слабости, головокружениям и потерям сознания. Вторая степень этой блокады носит название синдрома Самойлова-Венкебаха.
Атриовентриуклярная блокада (AV- блокада)
Это задержка возбуждения в атриовентрикулярном узле долее положенных 0,09 секунды. Различают три степени этого типа блокад. Чем выше степень, тем реже сокращаются желудочки, тем тяжелее расстройства кровообращения.
При первой задержка позволяет каждому сокращению предсердий сохранять адекватное число сокращений желудочков.
Вторая степень оставляет часть сокращений предсердий без сокращений желудочков. Ее описывают в зависимости от удлинения интервала PQ и выпадения желудочковых комплексов, как Мобитц 1, 2 или 3.
Третья степень называется еще полной поперечной блокадой. Предсердия и желудочки начинают сокращаться без взаимосвязи.
При этом желудочки не останавливаются, потому что подчиняются водителям ритма из нижележащих отделов сердца. Если первая степень блокады может никак не проявляться и выявляться только при ЭКГ, то вторая уже характеризуется ощущениями периодической остановки сердца, слабостью, утомляемостью. При полных блокадах к проявлениям добавляются мозговые симптомы (головокружения, мушки в глазах). Могут развиваться приступы Морганьи-Эдамса-Стокса (при ускользании желудочков от всех водителей ритма) с потерей сознания и даже судорогами.
Нарушение проводимости внутри желудочков
В желудочках к мышечным клеткам электрический сигнал распространяется по таким элементам проводящей системы, как ствол пучка Гиса, его ножки (левая и правая) и ветви ножек. Блокады могут возникать и на любом из этих уровней, что также отражается на ЭКГ. При этом вместо того, чтобы охватываться возбуждением одновременно, один из желудочков запаздывает, так как сигнал к нему идет в обход заблокированного участка.
Помимо места возникновения различают полную или неполную блокаду, а также постоянную и непостоянную. Причины внутрижелудочковых блокад аналогичны другим нарушениям проводимости (ИБС, мио-и эндокардиты, кардиомиопатии, пороки сердца, артериальная гипертензия, фиброз, опухоли сердца). Также влияют прием антиартимических препаратов, увеличение калия в плазме крови, ацидоз, кислородное голодание.
Наиболее частой считается блокада передневерхней ветви левой ножки пучка Гиса (БПВЛНПГ).
На втором месте – блокада правой ножки (БПНПГ). Данная блокада обычно не сопровождается заболеваниями сердца.
Блокада левой ножки пучка Гиса более характерна для поражений миокарда. При этом полная блокада (ПБПНПГ) хуже, чем неполная (НБЛНПГ). Ее иногда приходится отличать от синдрома WPW.
Блокада задненижней ветви левой ножки пучка Гиса может быть у лиц с узкой и вытянутой или деформированной грудной клеткой. Из патологических состояний она более характерна для перегрузок правого желудочка (при ТЭЛА или пороках сердца).
Клиника собственно блокад на уровнях пучка Гиса не выражена. На первое место выходит картина основной кардиальной патологии.
Синдром Бейли – двухпучковая блокада (правой ножки и задней ветви левой ножки пучка Гиса).
Гипертрофия миокарда
При хронических перегрузках (давлением, объемом) сердечная мышца в отдельных участках начинает утолщаться, а камеры сердца растягиваться. На ЭКГ подобные изменения обычно описываются, как гипертрофия.
Гипертрофия левого желудочка (ГЛЖ) – типична для артериальной гипертензии, кардиомиопатии, ряда сердечных пороков. Но и в норме у спортсменов, тучных пациентов и лиц, занятых тяжелым физическим трудом, могут встречаться признаки ГЛЖ.
Гипертрофия правого желудочка – несомненный признак повышения давления в системе легочного кровотока. Хроническое легочное сердце, обструктивные болезни легких, кардиальные пороки (стеноз легочного ствола, тетрада Фалло, дефект межжелудочковой перегородки) ведут к ГПЖ.
Гипертрофия левого предсердия (ГЛП ) – при митральном и аортальном стенозе или недостаточности, гипертонической болезни, кардиомиопатии, после миокардита.
Гипертрофия правого предсердия (ГПП) – при легочном сердце, пороках трикуспидального клапана, деформациях грудной клетки, легочные патологии и ТЭЛА.
Косвенные признаки гипертрофий желудочков — это отклонение электрической оси сердца (ЭOC) вправо или влево. Левый тип ЭОС – это отклонение ее влево, то есть ГЛЖ, правый – ГПЖ.
Систолическая перегрузка – это также свидетельство гипертрофии отделов сердца. Реже это свидетельство ишемии (при наличии стенокардитических болей).
Изменения сократительной способности миокарда и его питания
Синдром ранней реполяризации желудочков
Чаще всего- вариант нормы, особенно для спортсменов и лиц с врожденно высокой массой тела. Иногда связан с гипертрофией миокарда. Относится к особенностям прохождения электролитов (калия) через мембраны кардиоцитов и особенностей белков, из которых строятся мембраны. Считается фактором риска по внезапной остановке сердца, но клиники не дает и чаще всего остается без последствий.
Умеренные или выраженные диффузные изменения в миокарде
Это свидетельство нарушения питания миокарда в результате дистрофии, воспаления (миокардита) или кардиосклероза. Также обратимые диффузные изменения сопровождают нарушения водно-электролитного баланса (при рвоте или поносе), приме лекарств (мочегонных), тяжелые физические нагрузки.
Это признак ухудшения питания миокарда без выраженного кислородного голодания, например, при нарушении и баланса электролитов или на фоне дисгормональных состояний.
Острая ишемия, ишемические изменения, изменения по зубцу T, депрессия ST, низкие T
Так описываются обратимые изменения связанные с кислородным голоданием миокарда (ишемией). Это может быть как стабильная стенокардия, так и нестабильная, острый коронарный синдром. Помимо наличия самих изменений описывают и их расположение (например, субэндокардиальная ишемия). Отличительная особенность подобных изменений – их обратимость. В любом случае такие изменения требуют сравнения данной ЭКГ со старыми пленками, а при подозрении на инфаркт проведения тропониновых экспресс-тестов на повреждение миокарда или коронарографии. В зависимости от варианта ишемической болезни сердца выбирается противоишемическое лечение.
Развившийся инфаркт
Его, как правило, описывается:
по стадиям. острейшая (до 3 суток), острая (до 3 недель), подострая (до 3 месяцев), рубцовая (всю жизнь после инфаркта)
по объемам. трансмуральный (крупноочаговый), субэндокардиальный (мелкоочаговый)
по расположению инфаркты. бывают передними и переднее-перегородочными, базальными, боковыми, нижними (заднедиафрагмальными), циркулярными верхушечными, заднебазальными и правожелудочковыми.
Все многообразие синдромов и специфических изменений на ЭКГ, разность показателей для взрослых и детей, обилие причин, приводящих к однотипным изменениям ЭКГ, не позволяют неспециалисту трактовать даже готовое заключение функционального диагноста. Гораздо разумнее, имея на руках результат ЭКГ, своевременно посетить кардиолога и получить грамотные рекомендации по дальнейшей диагностике или лечению своей проблемы, существенно снизив риски неотложных кардиологических состояний.
Как провести расшифровку показателей ЭКГ сердца?
Содержание:
Электрокардиографическое исследование является самым простым, но очень информативным методом изучения работы сердца пациента. Результатом такой процедуры служит ЭКГ. Непонятные линии на листке бумаги содержат в себе массу информации о состоянии и функционировании главного органа в человеческом организме. Расшифровка ЭКГ показателей происходит довольно просто. Главное при этом знать некоторые секреты и особенности этой процедуры, а также нормы всех показателей.
Ровно 12 кривых записывается на ЭКГ. Каждая из них рассказывает о работе каждой конкретной части сердца. Так, первая кривая – передняя поверхность сердечной мышцы, а третья линия – задняя её поверхность. Чтобы записать кардиограмму всех 12ти отведений, на тело пациента прикрепляют электроды. Делает это специалист последовательно, устанавливая их в конкретных местах.
Принципы расшифровки
Каждая кривая на графике кардиограммы имеет свои элементы:
Зубцы, которые представляют собой выпуклости, устремлённые вниз или вверх. Все их обозначают латинскими большими буквами. «Р» показывает работу сердечных предсердий. «Т» — это восстановительные возможности миокарда.
Сегменты представляют собой расстояние между несколькими восходящими или спускающимися вниз зубцами, находящимися по соседству. Врачам особенно важны показатели таких сегментов, как ST, а также PQ.
Интервал – это промежуток, который включает и сегмент, и зубец.
Каждый конкретный элемент ЭКГ показывает определённый процесс, который происходит непосредственно в сердце. Согласно их ширине, высоте и другим параметрам доктор имеет возможность правильно расшифровать полученные данные.
Как происходит анализ результатов?
Как только специалист получает в свои руки электрокардиограмму, начинается её расшифровка. Делается это в определённой строгой последовательности:
Правильный ритм определяется интервалами между «R»-зубцами. Они обязательно должны быть равными. В противном случае можно сделать вывод, что ритм сердца неправильный.
При помощи ЭКГ можно определить ЧСС. Для этого нужно знать скорость, с которой велась запись показателей. Дополнительно нужно будет ещё посчитать количество клеток между двумя зубцами «R». Норма – от 60 до 90 ударов за минуту.
Источник возбуждения в сердечной мышце определяется по ряду конкретных признаков. Об этом расскажет, в том числе, и оценка параметров зубца «Р». Норма подразумевает, что источник – это синусовый узел. Поэтому у здорового человека всегда синусовый ритм. Если же наблюдается желудочковый, предсердный или любой другой ритм, то это говорит о наличии патологии.
Специалист оценивает проводимость сердца. Происходит это по длительности каждого сегмента и зубца.
Электрическая ось сердца, если она смещается влево или вправо достаточно резко, может тоже свидетельствовать о наличии проблем с сердечнососудистой системой.
Каждый зубец, интервал и сегмент анализируется индивидуально и детально. Современные аппараты ЭКГ сразу автоматически выдают показатели всех измерений. Это в значительной степени упрощает работу врача.
Наконец, специалист делает заключение. В нём указывается расшифровка кардиограммы. Если были обнаружены какие-либо патологические синдромы, они обязательно там указываются.
Нормальные показатели взрослых
Норма всех показателей кардиограммы определяется анализом положения зубцов. А вот ритм сердца всегда измеряется расстоянием между самыми высокими зубцами «R»-«R». В нормальном состоянии они должны быть равными. Максимальная разница может составлять не более 10%. В противном случае это будет уже не норма, которая должна быть в пределах 60-80 пульсаций в минуту. Если синусовый ритм более частый, то у пациента тахикардия. Напротив, замедленный синусовый ритм указывает на заболевание, которое носит название брадикардия.
Интервалы P-QRS-T расскажут о прохождении импульса непосредственно по всем сердечным отделам. Норма – это показатель от 120 до 200 мс. На графике это выглядит, как 3-5 квадратика.
Измерив ширину от зубца Q до зубца S можно получить представления о возбуждении желудочков сердца. Если это норма, то ширина будет равной 60-100 мс.
Длительность сокращения желудочков можно определить, если измерить интервал Q-T. Норма составляет 390-450 мс. Если он несколько длиннее, можно ставить диагноз: ревматизм, ишемия, атеросклероз. В случае, если интервал будет укороченным, можно говорить о гиперкальцемии.
Что значат зубцы?
В обязательном порядке при расшифровке ЭКГ нужно проследить за высотой всех зубцов. Она может указать на наличие серьёзных патологий сердца:
Зубец Q – показатель возбуждения левой сердечной перегородки. Норма – это четверть длины зубца R. В случае её превышения есть вероятность некротической патологии миокарда;
Зубец S – показатель возбуждения тех перегородок, которые находятся в базальных слоях желудочков. Норма в этом случае – 20 мм в высоту. Если есть отклонения, то это указывает на ишемическую болезнь.
Зубец R в ЭКГ рассказывает об активности стенок всех желудочков сердца. Она фиксируется во всех кривых кардиограммы. Если где-то активности нет, то есть смысл подозревать гипертрофию желудочков.
Зубец Т проявляется в I и II линиях, как направленный вверх. А вот в VR кривой он всегда отрицателен. Когда на ЭКГ зубец Т слишком высокий и острый, то доктор подозревает гиперкалемии. Если же он длинный и плоский, то есть вероятность развития гипокалемии.
Нормальные детские показатели электрокардиограммы
В детском возрасте норма показателей ЭКГ может несколько отличаться, нежели характеристики взрослого человека:
ЧСС малышей до 3х лет – порядка 110 пульсаций за минуту, а в возрасте 3-5 лет – 100 ударов. Этот показатель у подростков уже ниже – 60-90 пульсаций.
Норма показаний QRS составляет 0,6-0,1 с.
Зубец Р в норме не должен быть вше 0,1 с.
Электрическая ось сердца у детей должна оставаться без каких-либо изменений.
Ритм – только синусовый.
На ЭКГ интервал Q-T е может превышать 0,4 с, а P-Q должен составлять 0,2 с.
Синусовый сердечный ритм в расшифровке кардиограммы выражается в зависимости ЧСС от дыхания. Это значит, что сердечная мышца сокращается нормально. В этом случае пульсация равна 60-80 ударам за минуту.
Почему показатели различны?
Нередко пациенты сталкиваются с ситуацией, когда их показатели ЭКГ отличаются. С чем это связано? Чтобы получить максимально точные результаты, следует учитывать множество факторов:
Искажения при записи кардиограммы могут быть обусловлены техническими проблемами. Например, при неправильном склеивании результатов. А многие римские цифры выглядят одинаково как в перевёрнутом, так и в правильном положении. Бывает, что неверно разрезается график или происходит утеря первого или же последнего зубца.
Важна предварительная подготовка к процедуре. В день проведения ЭКГ не стоит плотно завтракать, желательно даже совсем от его отказаться. Придётся отказаться от употребления жидкости, в том числе кофе и чая. Ведь они стимулируют сердечный ритм. Соответственно, итоговые показатели искажаются. Лучше всего предварительно принять душ, но никаких средств для тела наносить не нужно. Наконец, во время процедуры нужно максимально расслабиться.
Нельзя исключать неправильное расположение электродов.
Проверять своё сердце лучше всего на электрокардиографе. Он поможет провести процедуру максимально верно и точно. А чтобы подтвердить диагноз, на который указали результаты ЭКГ, врач всегда назначит дополнительные исследования.
Интерпретировать электрокардиограмму — означает оценить активность биопотенциала сердечной мышцы. Это позволяет врачу выявить нарушение частоты ритма, ишемию, гипертрофию желудочков, предсердия и ряд других аномалий.
Процесс расшифровки ЭКГ (данных кардиографического рисунка) состоит в измерений длины, величины сегментов и амплитуды колебания зубцов.
Изучение результатов здорового человека помогут сопоставить данные, и выявить имеющиеся проблемы сердца при патологических изменениях.
Расшифровка ЭКГ сердца
Для начала рассмотрим план расшифовки, для этого следует установить:
характер сердечного ритма и определение точных значение сокращений во временном интервале
цикл сердечных биопотенциалов
распознавание источников возбуждения
оценка проводимости
изучение зубца P и желудочкового интервала QRST
обозначение оси распространения сигналов и положение сердца относительно ее
Работа сердца определена возникающими биопотенциалами.
ЭКГ расшифровка — это графическое отображение интенсивности данного разряда, что помогает определить сбои в работе сердечных отделов.
Ритм сокращений сердечной мышцы определяют по длительности измерения интервалов R-R. Если их продолжительность одинакова или отмечена колебаниями в 10% — это считается нормой, в остальных случаях можно говорить о нарушении ритма.
Показатели ЭКГ и их расшифровка
Частота сердечных сокращений (ЧСС)
Перечислим основные показатели ЭКГ, которые интересуют нас на кардиограмме:
Зубцы– характеризуют стадии сердечного цикла
6 отведений – отделы сердца, отображаемые цифрами и буквами
6 грудных – фиксируют изменения сердечных потенциалов в горизонтальной плоскости
Ознакомившись с терминологией, Вы можете самостоятельно попытаться расшифровать результаты. Однако напоминаем, что 100% объективный диагноз может поставить только лечащий врач .
Высоту зубцов начинаем измерять с изолинии – горизонтальной прямой с помощью линейки, учитывая расположение положительных зубцов выше прямой и отрицательных – ниже оси.
Их форма и размеры зависят от прохождения электрической волны и отличаются во всех отведениях. По автоматически указанной формуле рассчитываем длительность интервалов и сегментов – делим расстояние между отрезками на скорость ленты.
Зубец Р — отвечает за распространение электрического сигнала по предсердиям. Норма: положительное значение с высотой до 2,5 мм.
Для зубца Q характерно размещение импульса по межжелудочковой перегородке. Норма: всегда отрицателен, и часто не регистрируется прибором по причине небольшого размера. Его выраженность — повод для беспокойства.
Зубец R — считается самым большим. Отражает активность электрического импульса по миокарду желудочков. Его неверное поведение указывает на гипертрофию миокарда. Норма интервала –0.03 с.
Зубец S — показывает завершенность процесса возбуждения в желудочках. Норма: отрицателен и не превышает 20 мм.
Интервал PR – обозначает скорость распределения возбуждения по предсердиям до желудочков. Норма: колебание 0,12-0.2с. Данный интервал определяет биение сердца.
Зубец Т — отражает реполяризацию (восстановление) биопотенциала в сердечной мышце. Норма: положителен, продолжительность — 0,16-0.24 с. Показания информативны для диагностирования ишемических отклонений.
Интервал ТР – демонстрирует паузу между сокращениями. Длительность — 0.4 с.
Сегмент ST – отличается максимальным возбуждением желудочков. Норма: допустимо отклонение в 0.5 -1мм вниз или вверх.
Интервал QRST – отображает временной период возбуждения желудочков: от начала прохождения электрического сигнала и до их окончательного сокращения.
Расшифровка ЭКГ у детей
Нормы детских показаний заметно отличаются от значений взрослых. Для ЭКГ расшифровки у детей следует отследить кривую и сопоставить цифровые параметры зубцов и интервалов.
в предсердиях отмечается перемещение источника ритма
с взрослением ребенка уменьшается число грудных отведений с отрицательным зубцом Т
крупные размеры предсердий определяют высоту зубца Р
возраст ребенка влияет на интервалы ЭКГ – они становятся продолжительнее. У маленьких детей преобладает правый желудочек
Порой интенсивный рост малыша провоцирует нарушения в сердечной мышце, которые может показать кардиограмма.
Что означает синусовый ритм на кардиограмме
Расшифровка ЭКГ показывает синусовый ритм? Это указывает на отсутствие патологий. и считается нормой с характерной частотой ударов от 60 до 80 в мин. с интервалом в 0.22 с. Наличие записи врача о нерегулярности синусового ритма подразумевает колебания давления, головокружение, боли в груди.
Ритм, обозначенный 110 ударами, указывает на наличие синусовой тахикардии. Причиной ее возникновения могут быть физические нагрузки или нервная возбудимость. Такое состояние может быть временным, и не предполагает долгого лечения.
При анемии, миокарде либо лихорадке отмечено стойкое проявление тахикардии с учащенным сердцебиением. Расшифровка ЭКГ в данном случае определяет нестабильный синусовый ритм, и указывает на аритмию – повышенную частоту сокращений сердечных отделов.
Для детей тоже характерен подобный симптом, но источники происхождения другие. Это – кардиомиопатия, эндокартит и психофизические перегрузки.
Ритм может быть нарушен от рождения, не иметь симптомов, и выявиться при проведении электрокардиографии.
Поиск по сайту
Что делать если у меня похожий, но другой вопрос?
Если вы не нашли нужной информации среди ответов на этот вопрос или же ваша проблема немного отличается от представленной, попробуйте задать дополнительный вопрос врачу на этой же странице, если он будет по теме основного вопроса. Вы также можете задать новый вопрос и через некоторое время наши врачи на него ответят. Это бесплатно. Также можете поискать нужную информацию в похожих вопросах на этой странице или через страницу поиска по сайту. Мы будем очень благодарны если вы порекомендуете нас своим друзьям в социальных сетях .
Медпортал 03online.com осуществляет медконсультации в режиме переписки с врачами на сайте. Здесь вы получаете ответы от реальных практикующих специалистов в своей области. В настоящий момент на сайте можно получить консультацию аллерголога. венеролога. гастроэнтеролога. гематолога. генетика. гинеколога. гомеопата. дерматолога. детского хирурга. диетолога. иммунолога. инфекциониста. кардиолога. косметолога. логопеда. лора. маммолога. нарколога. невропатолога. ортопеда-травматолога. офтальмолога. педиатра. пластического хирурга. проктолога. психиатра. психолога. пульмонолога. сексолога-андролога. стоматолога. уролога. фитотерапевта. хирурга. эндокринолога .
Расшифровка кардиограммы. Работа сердца.
Для того, чтобы прочитать кардиограмму (расшифровать кардиограмму), нужно вспомнить о том, как работает сердце и хоть немного иметь представление о проводящей системе сердца.
Сердце работает вроде бы просто – сокращаясь и уменьшая объем камер (систола), выталкивает богатую кислородом кровь в организм, а расслабляясь (диастола) – получает кровь обратно. Сокращаются четыре камеры – 2 желудочка и 2 предсердия. При наличии мерцательной аритмии предсердия сокращаются неритмично и не гонят кровь, но с этим можно жить, а без нормальной работы желудочков жить нельзя.
Работа сердца обеспечивается электроимпульсами (вырабатываются в самом сердце), питательными веществами, кислородом и правильным ионным балансом ионов Ca, K, Na как внутри, так и вовне клетки.
Кальций обеспечивает сокращение – чем его больше, тем сильнее сокращение. Если его чрезмерное количество, то сердце может сократиться и не расслабиться. Блокираторы кальциевых каналов (например, верапамил) снижают силу сокращений, а это полезно при стенокардии. При высоком уровне калия сердце может остановиться в момент расслабления.
При массе сердца около половины процента от массы тела, оно потребляет до 10% кислорода.
Получение энергии сердцем. В отличие от мозга, которому нужна только глюкоза, сердце в состоянии покоя потребляет жирные кислоты, молочную кислоту. А при повышении нагрузки сердце переходит к потреблению глюкозы, которая более выгодна. Для снижения потребностей сердца в кислороде сдвигают энергетический обмен в сторону глюкозы (триметазидин), что важно для больных стенокардией и инфарктом миокарда.
Когда сердце начинает не справляться со своей функцией насоса, возникает сердечная недостаточность ( острая или хроническая. Она может быть следствием плохой работы левого желудочка, тогда недостаточен кровоток в круге легочного кровообращения, возникает одышка, человеку в лежачем положении не хватает воздуха и ему легче сидеть. При плохой работе правого желудочка возникают отеки на ногах. См. стенокардия ).
Для понимания природы электрических импульсов сердца ознакомимся с его проводящей системой. Если перерезать все нервы, ведущие к сердцу, оно будет продолжать биться – импульсы генерируются самим сердцем в определенных узлах и распространяются по сердцу.
Состав проводящей системы:
Синусно – предсердный узел
Предсердно – желудочковый узел
Пучок Гиса с левой и правой ножками
Волокна Пуркинье
У здорового человека работой сердца управляют импульсы именно синусно — предсердного узла.
Мудрая природа обеспечила резервирование источников «главных» импульсов — при нарушении основного источника ведущими становятся импульсы предсердно — желудочкового узла. а водителем ритма третьего порядка в случае отказа первых двух станет пучок Гиса.
Теперь можно кратко о расшифровке кардиограммы. (Подробнее о электрокардиографии можно прочитать в книге “Электрокардиография” В. В. Мурашко и А. В. Струтынского, это целая наука, но для изучения себя любимого можно и потрудиться).
Сравнивая электрокардиограммы здорового (1) и больного (2) сердца, можно увидеть четкое различие между ними и судить о характере поражения сердечной мышцы.
Форма и вид зубцов, длительность и вид промежутков кардиограммы напрямую связаны с фазами возбуждения и расслабления мышц сердца. Работу предсердий характеризует зубец Р (восходящий участок – возбуждение правого, нисходящий – левого предсердий), а промежуток времени, когда действуют оба предсердия, называется PQ. Зубцы Q и R показывают активность нижней и верхней частей сердца. В этот же промежуток времени активны желудочки (их наружные части). Сегмент ST – это активность обеих желудочков, а зубец Т означает переход мышц сердца в нормальное состояние.
Чаще всего на различные нарушения указывает зубец Т. Расстояние (время в секундах) между P Q – скорость передачи от предсердия к желудочку, в норме составляет 0,1 – 0,12 сек. А все три зубца (QRS) – от 0,06 до 0,1 сек. Стандартизация и сравнимость электрокардиограмм обеспечивается калибровкой амплитуды сигнала (обычно 1 мм – это 0,1мв, перед началом кардиограммы подают калибровочный сигнал амплитудой 1 мв) и скоростью движения ленты самописца: 25 или 50 мм/сек. Более подробные рисунки сердца с описанием можно посмотреть здесь.
В заключение хочется сказать – ведите здоровый образ жизни, это проще, чем самостоятельно научиться читать кардиограммы. Никакие учебники не заменят опыта и знаний врача, годами занимающегося расшифровкой кардиограмм. Жители Москвы и области могут получить бесплатную консультацию врача — специалиста, позвонив по тел. +7(495)688-60-38 и сославшись на наш сайт Гигиея. Но в то же время можно достаточно просто определить наличие инфаркта, его стадии и разновидности, стенокардию, тромбоэболию и др, ознакомившись с характерными кардиограммами — в книге есть примеры кардиограммы при инфарктах, кардиограмма сердца здорового человека и очень много примеров различных кардиограмм с описанием их особенностей. Для примера — 2 странички с расшифровкой кардиограммы при инфаркте миокарда:
В статьях о сердце использованы рисунки из википедии и с сайта с веселым названием ebio.ru
«Нераскрытые тайны»: Как темнота влияет на здоровье человека
heal-cardio.ru
расшифровка, основные элементы кардиограммы в норме и патологии
Расшифровка ЭКГ сердца – сложный процесс, который требует опыта, знаний и внимательности. Подробно, технику выполнения и анализ изучает врач-кардиолог, который сможет обнаружить и обосновать практически любую патологию сердца. Однако, зная базовую схему, обнаружить нарушения в ритме или проводимости сердечной мышцы может человек без медицинского образования. Как выглядит нормальное экг будет подробно рассмотрено ниже.
Анализ кардиограммы
Расшифровка ЭКГ и норма – неотделимы друг от друга, так как определить патологию и правильность техники выполнения невозможно, не зная нормальных показателей. Импульсы регистрируются в 12 отведениях: трех стандартных (I, II, III), трех усиленных отведений (avF, avL, avR) и шести грудных отведений (V1 – V6). Зубцы: Q, R, S, P и T. Интервалы: PQ, QRST, RR. Комплекс – QRS.
Анализ экг при различных нарушениях подразумевает поиск отличий от нормальных значений вышеперечисленных элементов в различных отведениях. Расшифровка отведения ЭКГ отдельно не проводится в клинической практике, так как этот метод не информативен.
Норма анализа экг подразумевает соблюдения 2-х стадий. Первая – проверка техники регистрации, которая позволяет выявить неполадки в оборудовании или неверное снятие кардиограммы. Вторая – собственно анализ экг.
Проверка техники регистрации
Расшифровка результатов экг должна начинаться с проверки техники регистрации. Это самый простой этап, который подразумевает:
измерение амплитуды калибровочного сигнала – это первое изображение на электрокардиограмме, при отсутствии поломки в аппаратуре он равен 10 мм;
отсутствие помех;
оценку скорости движения бумаги – как правило, она обозначена по краям листа кардиограммы.
Самостоятельно его можно определить по ширине комплекса QRS: если на фото экг сердца он меньше 6 мм, то скорость регистрации 50 мм/сек, если больше – 25 мм/сек. Это необходимо для определения продолжительности 1 мм на бумаге с кардиограммой: 50 мм/сек – 0,02 сек, 25 мм/сек – 0,04 сек.
Назначение ЭКГ может сопровождаться другими методами функциональной диагностики. Подробности здесь. Для постановки верного диагноза дополнительно врач может назначить сдачу общего анализа крови. Что он может показать, читайте в этой статье.
Общая схема расшифровки
Этап включает в себя 3 ключевые пункта и является необходимым при ответе на вопрос «как расшифровать экг?».
Расшифровка зубцов экг, интервалов и комплексов
Сюда входят:
Оценка ширины и высоты зубца P, который отражает процессы проводимости в предсердиях. В норме, ширина составляет 0,08 – 0,1 сек, а высота 1 – 2,5 мм. Также важно обратить внимание на его расположение относительно изолинии (прямой линии на экг) в различных отведениях: выше или ниже ее. Наличие отрицательного зубца P в I, II и III свидетельствует о серьезном нарушении. В этом случае, ритмы сердца на экг считаются патологическими.
Измерение продолжительности интервала PQ, который отражает проведение импульсов от предсердий до желудочков. В норме от 0,12 до 0,2 сек.
Определение ширины комплекса QRS, который свидетельствует о работе желудочков. Норма – до 0,1 сек. Превышение этого значения наблюдается при нарушениях проводимости сердца. Расшифровка экг в картинках значительно упрощает процесс, так как этот признак имеет характерный вид.
Изменение формы – также признак патологии предсердий. В норме зубец Р куполообразный, нерасщепленный. При увеличении правого предсердия появляется высокий остроконечный зубец, название которого «P pulmonale». Расщепленный зубец с двумя вершинами – это «P mitrale» и свидетельствует о гипертрофии левого предсердия. Расшифровка экг с патологией – умение, которое приходит со временем, чтобы узнать нарушение, нужно точно знать, как выглядит нормальное экг.
Анализ ритма и проводимости
Сюда входят:
Оценка регулярности сердечных сокращений – для этого необходимо вычислить продолжительность 5 интервалов RR, вычислить среднее арифметическое и сравнить с каждым из интервалов RR. В том случае, если отклонение составит более 10%, то ритм считается нерегулярным.
Расчет ЧСС. Норма составляет 60-80 сокращений в покое. Больше 80 уд/мин – это тахикардия, меньше 60 уд/мин – брадикардия. Чтобы его вычислить, нужно 60 сек. разделить на ширину любого интервала RR при регулярном ритме.
Определение водителя ритма. Норма при анализе ЭКГ – это синусовый ритм. Главный его признак – положительный зубец P во втором стандартном отведении.
Функции ритма и проводимости сердца зависят от возрастных особенностей, поэтому возникает вопрос – «как расшифровать экг сердца ребенка?». У детей норма ЧСС – от 50 до 90 уд/мин и может быстро изменяться. Также, как вариант возрастной нормы, могут быть незначительные нарушения регулярности ритма.
Определение электрической оси сердца
Это важный пункт, который позволяет определить отклонение сердца от нормальной оси. Отклонение наблюдается при гипертрофии желудочков, в том случае, если электрическая ось отклонена влево – это признак гипертрофии левого желудочка, если правого – увеличение размеров правого желудочка.
Как прочитать ЭКГ самому, определив электрическую ось сердца? Необходимо на фото расшифровки экг найти отведение, в котором зубцы R и S равны. Перпендикулярное отведение к найденному, которое нужно найти по кругу стандартных и усиленных отведений в градусах, показывает ось сердца.
Возможны следующие варианты:
данные экг в норме – отведения от 300 до 700;
горизонтальное положение сердца – отведения от 00 до 300;
вертикальное положение сердца – отведения от 700 до 900;
отклонение оси вправо – отведения от 900 до 1800;
отклонение оси влево – отведения от 00 до -900.
Круг стандартных и усиленных отведений также называется «шестиосевая система Бейли». В конце 20 века, переход с трехосевой системы значительно увеличил диагностические возможности ЭКГ.
Заключение
Как прочитать результаты ЭКГ и сформировать правильное заключение? для этого необходимо ответить на следующие вопросы:
водитель ритма – синусовый/не синусовый;
регулярность ритма – правильный/неправильный;
наличие ЭКГ признаков патологий: нарушений ритма или проводимости, гипертрофии отделов сердца.
Ответы на них завершает анализ электрокардиограммы.
labmed24.ru
ЭКГ: норма, расшифровка показателей
Аппарат для снятия ЭКГ был изобретен ученым-англичанином более века назад. Он фиксировал электрическую активность сердечной мышцы и записывал эти данные на специальную бумажную ленту. Естественно, за все время своего существования он неоднократно модернизировался, но основной принцип работы, в основу которого легла запись электрических импульсов, остался неизменным.
Сейчас он есть в любой больнице, им снабжены бригады скорой помощи и участковые терапевты. Легкий и мобильный электрокардиограф помогает спасать жизни, благодаря возможности быстрого снятия ЭКГ. Скорость и точность важна для пациентов с тромбоэмболиями легочной артерии, инфарктом миокарда, брадикардией, заболеваниями, при которых нужна экстренная врачебная помощь.
Расшифровка показателей ЭКГ для опытного врача не составляет проблемы. Многие кардиологические диагнозы устанавливаются на основании этого мониторинга, и большинство из них безошибочно указывает на сердечно-сосудистые патологии.
Что нужно знать о принципах ЭКГ
Сторонний человек, коим и является любой пациент кардиологии, не способен разобраться в непонятных зубцах и пиках, отображенных самописцем электрокардиографа. Понять, что же видит там врач людям без специального образования сложно, но общие принципы работы сердца вполне понятны каждому.
Человек относится к млекопитающим и его сердце состоит из 4 камер. Это два предсердия с тонкими стенками, выполняющих вспомогательную работу, и два желудочка, которые и выдерживают основные нагрузки. Есть определенные различия между правым и левым отделом сердца. Организму легче обеспечить кровью малого круга кровообращения правый желудочек, чем выталкивать кровь в большой круг левым. Поэтому левый развит сильнее, но и заболеваний, его поражающих – больше. Но не взирая на эту принципиальную разницу, здоровье человека во многом зависит от слаженности и равномерности работы всех отделов органа.
Кроме того, части сердца различаются по своей структуре и интенсивности электрической активности. Миокард, то есть сократимые комплексы, и нервы, клапаны, жировая клетчатка, сосуды, по факту – несократимые элементы, разнятся между собой степенью и скоростью ответа на электрические импульсы.
Кардиологи распознают сердечные патологии благодаря глубоким знаниям о принципах работы сердца и способности расшифровать электрокардиограмму. Нужно рассматривать интервалы, зубцы и отведения в едином контексте, определяющем распространенные сердечные заболевания.
Специфических функций сердца не так уж и много, оно обладает:
Автоматизмом, то есть, самопроизвольно генерирует импульсы, которые и приводят к его возбуждению.
Возбудимостью, отвечающей за возможность сердечной активизации под действием возбуждающего импульса.
Проводимостью. Сердце может обеспечить проведение импульса от места его зарождения до вовлеченной в процесс сократительной структуры.
Сократимостью. Это способность сердечной мышцы к сокращениям и расслаблениям под управлением текущего импульса.
Тоничностью. Когда сердце в диастоле не теряет формы и способно обеспечивать постоянную деятельность согласно физиологическому циклу.
Спокойное состояние сердца, именуемое статической поляризацией – электронейтрально, а на стадии зарождения и проведения возбуждающих импульсов, подразумевающих электрический процесс, формируются характерные биотоки.
Как расшифровуют ЭКГ: на что ориентируется врач
Провести процедуру ЭКГ нынче не составляет никакого труда, этими аппаратами оборудована любая больница. Но что входит в комплекс манипуляций и что принято расценивать как норму состояний? Техника проведения электрокардиограммы знакома только медработникам, которые проходят дополнительный цикл обучения. Пациент же должен знать о правилах подготовки к ЭКГ. Перед мониторированием нужно:
Не передать.
Отказаться от курения, употребления кофе и алкоголя.
Исключить прием лекарств.
Избегать перед процедурой сильных физических нагрузок.
Все это скажется на результатах электрокардиограммы в виде тахикардии или более серьезных нарушений. Пациент, находящийся в спокойном состоянии, раздевается по пояс, снимает обувь и ложится на кушетку. Сестра обрабатывает спецраствором места отведений, закрепляет электроды и снимает показатели. Затем ее данные передаются кардиологу на расшифровку.
Каждый зубец на ЭКГ обозначен как заглавная латинская буква, P, Q, R, S, T, U.
Р – деполяризация предсердий. При комплексе зубцов QRS говорят о деполяризации желудочков.
Т – реполяризация желудочков. Смазанный зубец U указывает на реполяризацию дистальных участков проводящей системы.
Если зубцы направленны вверх – то они положительные, те, что направлены вниз – отрицательные. Зубцы Q и S всегда будут отрицательные, а R– всегда положительный.
Чтобы собрать данные используют 12 отведений:
Стандартные: I, II, III.
Усиленные однополюсные отведения от конечностей – три.
Усиленные однополюсные грудные – шесть.
При ярко выраженной аритмии или аномальном расположении сердца – появляется необходимость в использовании дополнительных грудных отведений, двухполюсных и однополюсных (D, А, I).
Расшифровывая результаты, врач измеряет продолжительность интервалов между каждым из показателей ЭКГ. Таким образом дается оценка частоте ритма, когда величина и форма зубца в разном отведении определяет характер ритма, происходящих электрических явлений в сердце и электроактивности каждого участка миокарда. По сути, ЭКГ демонстрирует комплексную работу сердца в отдельно взятом периоде.
Подробная расшифровка ЭКГ: норма, патологии и болезни
При необходимости строгой расшифровки проводят анализ и расчет площади зубцов с использованием дополнительных отведений, согласно векторной теории. Но в повседневной практике гораздо чаще прибегают к такому показателю, как направление электрической оси. Она является суммарным вектором QRS. Естественно, у каждого человека есть индивидуальные физиологические особенности строения грудной клетки, а сердце может быть смещено от привычной точки расположения. Кроме того, соотношение веса желудочков, интенсивность и скорость проводимости внутри них тоже могут различаться. Поэтому расшифровка требует описания и вертикального и горизонтального направления по этому вектору.
Расшифровка может проводиться только в определенной последовательности, что помогает дифференцировать показатели нормы от выявленных нарушений:
Оценивается сердечный ритм, измеряется частота сокращений сердца. Нормальная ЭКГ отличается синусовым ритмом с ЧСС от 60-80 ударов/минута.
Рассчитываются интервалы, указывающие на длительность систолы (фазы сокращения). Делается это с применением специальной формулы Базетта. QTв норме – 390/450мс, если он удлиняется, то могут поставить диагноз ИБС, миокардит, ревматизм, атеросклероз. При укороченном интервале подозревают гиперкальциемию. Интервалы отражают проводимость импульсов, ее рассчитывают с помощью специальных автоматических программ, что только повышает диагностическую ценность результатов.
Положение ЭОС рассчитывается от изолинии и ориентируется на высоту зубцов. При норме зубец R всегда будет выше зубца S. А если наоборот, с одновременным отклонением оси вправо, то предполагают функциональные сбои в правом желудочке. С отклонением оси в лево, соответственно в левом, при условии, что S больше R в II и III отведениях. Это говорит о гипертрофии левого желудочка.
Исследуют комплекс QRS, формируемый при проведении импульсов к мышцам желудочков. Комплекс определяет функциональную нагрузку желудочков. При нормальном состоянии нет патологического зубца Q, а ширина всего комплекса не превышает 120мс. При смещении этого интервала ставят диагноз полной или частичной блокады ножек пучка Гиса или говорят о нарушениях проводимости. Неполная блокада правой ножки выступает как электрокардиографический показатель гипертрофических изменений в правом желудочке, а неполная блокада левой ножки – свидетельство гипертрофии левого желудочка.
Описываются сегменты ST, отражающие период восстановления исходного состояния сердечной мышцы от момента полной ее деполяризации. В норме находятся по изолинии. А также зубец Т, отражающий процесс реполяризации желудочков. Процесс направлен вверх, с асимметрией, а его амплитуда в норме должна быть ниже зубца Т. По продолжительности он длиннее QRS-комплекса.
Полноценная расшифровка может быть проведена только врачом, но при необходимости этим может заняться и фельдшер скорой помощи.
Отклонения от нормы: физиологические аспекты
Это изображение нормальной кардиограммы здорового человека. Его сердце работает без сбоев, с регулярным ритмом и правильно. Но эти показатели могут изменяться и варьироваться при разных физиологических состояниях. Одним из таких состояний является беременность. У женщин, вынашивающих ребенка, сердце несколько смещается относительно нормального анатомического расположения в грудной клетке, поэтому смещается и электрическая ось. Все зависит от срока, поскольку каждый месяц увеличивает нагрузки на сердце. При беременности на ЭКГ отобразятся все эти изменения, но будут расцениваться как условная норма.
Отличается и детская кардиограмма, показатели которой изменяются согласно возрасту по мере роста ребенка. И только после 12 лет ЭКГ детей начинает походить на ЖКГ взрослых.
Иногда возникают ситуации, когда две ЭКГ для одного пациента, сделанные даже с разницей всего в несколько часов, разительно отличаются. Почему это происходит? Чтобы получить точные результаты, нужно учесть много влияющих факторов:
Искаженная запись ЭКГ может являться следствием неисправности аппарата или других технических проблем. К примеру, если результаты были неправильно склеены медработником. Нужно учесть, что некоторые римские обозначения выглядят идентично как в перевернутом, так и в нормальном положении. Бывают ситуации, когда график разрезают неправильно, что приводит к утрате последнего или первого зубца.
Важно и то, насколько правильно пациент подготовился. Все, что стимулирует сердечный ритм, непременно скажется на результатах ЭКГ. Перед процедурой желательно принять душ, но нельзя использовать косметически средства для тела. А в процессе снятия кардиограммы больному следует быть в расслабленном состоянии.
Нельзя исключать вариант и неправильного расположения электродов.
Лучше всего доверять проверку сердца электрокардиографам, они проводят анализ с максимальной точностью. Для подтверждения диагноза, обнаруженного на ЭКГ, врач всегда назначает несколько дополнительных исследований.
lechimsya-prosto.ru
Кардиограмма сердца, расшифровка кардиограммы здорового человека
Кардиограмма сердца – это результат исследования, возникающего в процессе сердечной деятельности электрического поля. Исследование проводится при помощи специального прибора – электрокардиографа.
Содержание
Он выдает результат в виде графика, напечатанного на специальной бумаге. Метод на сегодняшний день настолько распространенный, что проводить его можно не только в условиях специализированного кабинета, но и при помощи портативного аппарата на дому пациента и в машине скорой помощи.
При помощи этого исследования можно получить полное представление о процессах, происходящих в ткани сердца, наличии или отсутствии в нем патологических процессов. В настоящее время выделяют целое направление, основной задачей которого является исследование дополнительных возможностей диагностики с использованием метода. Сделать кардиограмму сердца можно в любой поликлинике. Что представляет собой метод?
Сущность метода ЭКГ
Если внимательно присмотреться к графику ЭКГ сердца, можно проследить последовательность одинаковых впадин и зубцов. Таким способом регистрируется активность сердечной мышцы в различные периоды его работы. Именно на их характеристиках основывается расшифровка кардиограммы.
Процесс проведения электрокардиографии (ЭКГ)
Обычному человеку кажется, что сокращение сердца происходит одномоментно, но на самом деле, это не так. Сокращение сердца – процесс, который циклично повторяется на протяжении всей человеческой жизни.
Сердце состоит из четырех отделов, которые принято называть камерами: два предсердия и два желудочка. При сокращении, сначала импульс формируется в предсердиях (систола предсердий), затем в желудочках (систола желудочков), после которых следует диастола – период расслабления.
В каждой из этих стадий клетки сердечной мышцы генерируют биоэлектрические импульсы, которые регистрирует электрокардиограф. Нормальная кардиограмма сердца выглядит во всех случаях примерно одинаково. Малейшие изменения в сердечной деятельности выражаются в изменениях формы и размера зубцов кардиограммы сердца.
Для чего проводится исследование
ЭКГ – абсолютно безопасный и безболезненный способ исследования сердечной деятельности.
Аппарат для снятия ЭКГ (электрокардиограф)
Для его проведения пациента необходимо уложить на кушетку, разместить в необходимых местах специальные электроды, которые и будут фиксировать импульсы. Их в процессе работы генерирует сердечная мышца.
Ткани организма человека являются в той или иной степени проводниками электрического тока, поэтому его можно регистрировать в разных частях тела. Исследование проводится в двенадцати стандартных отведениях. Как расшифровать кардиограмму сердца?
Расшифровка кардиограммы
Расшифровка кардиограммы – методика, основами которой владеет каждый выпускник медицинского ВУЗа. Кардиограмма здорового человека содержит сведения о частоте сердечных сокращений. Зубцы такой кардиограммы ровные, одинаковые по размеру и повторяющиеся с одинаковым промежутком.
Зубцы, сегменты и интервалы ЭКГ (расшифровка кардиограммы)
Расшифровка кардиограммы дает представление в первую очередь о наличии или отсутствии тахикардии (учащении сердечных сокращений) или брадикардии (уменьшению количества сердечных сокращений в единицу времени). Если же начинает меняться размер и форма самих зубцов, речь идет уже о более серьезных нарушениях.
При возникновении серьезных изменений в составе тканей, которые происходят при развитии таких состояний, как ишемическая болезнь, инфаркт сердца, изменяется и их способность проведения электрических импульсов. Так выглядит кардиограмма фото.
Электрокардиограммы сердца на термоленте (образец)
Такие изменения сразу же найдут отражение и в результате ЭКГ. Кардиограмма при инфаркте миокарда будет в значительной степени отличаться от результата исследования здорового человека. Причем эти изменения станут заметными практически с самого начала развития процесса.
В некоторых случаях требуется более детальное изучение деятельности сердечной мышцы. При определенных патологиях изменения можно заметить только в процессе длительного наблюдения.
Для длительного изучения деятельности сердечной мышцы был разработан метод суточного мониторинга сердца по Холтеру. Обследование в данном случае проводится на дому, на теле пациента закрепляется мини-прибор для регистрации сердечных импульсов.
Метод суточного мониторинга сердца по Холтеру
Этот прибор «запоминает» сведения кардиограммы сердца – расшифровка данных и графическое изображение исследования в дальнейшем будут получены специалистом, проводящим исследование.
Как расшифровать кардиограмму? Для того, чтобы самостоятельно расшифровать кардиограмму необходимо знать, что обозначает каждый зубец, какой формы он должен быть, какого размера.
У каждого зубца на графике есть свое обозначение. Это латинские буквы P,Q.R,S,T,U. Форма и размер зубца Р характеризует сокращение предсердий, комплекс Q,R,S дает характеристику работе желудочков, а зубец Т показывает, что происходит во время диастолы. Зубцы, направленные вверх — положительные, а вниз – отрицательные. Оценивается как высота, так и форма зубцов.
В отдельных случаях результат, полученный при электрокардиографии, является недостаточным. В такой ситуации назначаются различные дополнительные исследования, они позволяют получить более полную картину процессов происходящих в сердце человека.
Особенно важными эти исследования являются в педиатрии, для раннего выявления различных пороков развития, и при исследовании сосудов на наличие тромба.
venoz.ru
Расшифровка ЭКГ: показатели нормы
Любая электрокардиограмма отображает собой работу сердца (его электрический потенциал во время сокращений и расслаблений) в 12 кривых, записанных в 12 отведениях. Эти кривые отличаются друг от друга, так как показывают прохождение электрического импульса по разным отделам сердца, например первая – это передняя поверхность сердца, третья – задняя. Чтобы записать ЭКГ в 12 отведениях на тело пациента в конкретных местах и определенной последовательности прикрепляют специальные электроды.
Как расшифровать кардиограмму сердца: общие принципы
Основными элементами электрокардиографической кривой являются:
Зубцы (это все выпуклости, направленные вверх или вниз), обозначаются они заглавными латинскими буквами – P, Q, R, S, T. Зубец Р отображает работу предсердий, весь комплекс QRS – распространение электрического импульса по желудочкам сердца, зубец Т – восстановление электрического потенциала миокарда.
Сегменты (расстояния между соседними зубцами). Особенное внимание врач уделяет сегментам P-Q и S-T.
Интервалы – это отрезки электрокардиографической кривой, которые включают и зубец, и сегмент, например, Q-T.
Каждый из этих элементов отображает конкретный процесс, происходящий в сердце. Поэтому именно по их размерам (высоте, длине, ширине), размещению относительно прямой линии (изолинии), особенностям в различных отведениях врачи и могут расшифровать ЭКГ.
Анализ ЭКГ
Получив в руки электрокардиограмму, доктор начинает оценивать ее в следующей последовательности:
Определяет, ритмично ли сокращается сердце, то есть правильный ли ритм. Для этого измеряет интервалы между зубцами R, они должны быть везде одинаковыми, если нет – это уже неправильный ритм.
Подсчитывает, с какой скоростью сокращается сердце (ЧСС). Сделать это легко, зная скорость записи ЭКГ и посчитав количество миллиметровых клеточек между соседними зубцами R. В норме ЧСС не должна выходить за рамки 60-90 уд. в минуту.
По конкретным признакам (в основном по зубцу Р) определяет источник возбуждения в сердце. В норме – это синусовый узел, то есть у здорового человека нормальным считается синусовый ритм. Предсердный, атриовентрикулярный и желудочковый ритмы свидетельствуют о патологии.
Оценивает проводимость сердца по длительности зубцов и сегментов. Для каждого из них существуют свои показатели нормы.
Определяет электрическую ось сердца (ЭОС). Для очень худых людей характерно более вертикальное положение ЭОС, для полных – более горизонтальное. При патологии ось смещается резко вправо или влево.
Детально анализирует зубцы, сегменты и интервалы. Их длительность на кардиограмме врач записывает от руки в секундах (это и есть непонятный набор латинских букв и цифр на ЭКГ). Современные электрокардиографы автоматически проводят анализ этих показателей и сразу выдают результаты измерений, что упрощает работу доктора.
Дает заключение. В нем обязательно указывает правильность ритма, источник возбуждения, ЧСС, характеризует ЭОС, а также выделяет конкретные патологические синдромы (нарушение ритма, проводимости, наличие перегрузки отдельных отделов сердца и повреждения миокарда), если они есть.
Примеры электрокардиографических заключений
У здорового человека заключение по ЭКГ может выглядеть следующим образом: ритм синусовый с ЧСС 70 уд. в мин., ЭОС в нормальном положении, патологических изменений не выявлено.
Также для некоторых людей вариантом нормы может считаться синусовая тахикардия (ускорение ЧСС) или брадикардия (замедление ЧСС). У пожилых лиц довольно часто в заключении может быть указано наличие умеренных диффузных либо метаболических изменений в миокарде. Эти состояния не являются критическими и после получения соответствующего лечения и коррекции питания больного преимущественно всегда исчезают.
Кроме того, в заключении может идти речь о неспецифическом изменении интервала ST-T. Это обозначает, что изменения непоказательны и лишь по ЭКГ определить их причину нельзя. Еще одно достаточно распространенное состояние, которое можно диагностировать по кардиограмме, – это нарушение процессов реполяризации, то есть нарушение восстановления миокарда желудочков после возбуждения. Вызвать данное изменение могут как тяжелые заболевания сердца, так и хронические инфекции, гормональный дисбаланс и прочие причины, которые в последствие будет искать врач.
Прогностически неблагоприятными считаются заключения, в которых есть данные о наличии ишемии миокарда, гипертрофии отделов сердца, нарушении ритма и проводимости.
Расшифровка ЭКГ у детей
Весь принцип расшифровки кардиограмм такой же, как и у взрослых, но в силу физиологических и анатомических особенностей детского сердца существуют различия в трактовке нормальных показателей. Это касается в первую очередь ЧСС, поскольку до 5 лет у детей она может превышать 100 уд. в минуту.
Также у малышей может регистрироваться синусовая или дыхательная аритмия (учащение сокращений сердца на вдохе и урежение на выдохе) без какой-либо патологии. Кроме того, характеристики некоторых зубцов и интервалов отличаются от таковых у взрослых. Например, у ребенка может быть неполная блокада части проводящей системы сердца – правой ножки пучка Гиса. Все эти особенности детские кардиологи учитывают, когда делают заключение по ЭКГ.
Особенности ЭКГ при беременности
Организм беременной женщины проходит через различные процессы адаптации к новому положению. Определенные изменения происходят и с сердечно-сосудистой системой, поэтому ЭКГ будущих мам может несколько отличаться от результатов исследования сердца здорового взрослого человека. Прежде всего, на поздних сроках происходит небольшое горизонтальное отклонение ЭОС, вызванное изменением взаимного размещения внутренних органов и растущей матки.
Кроме того, у будущих мам может регистрироваться небольшая синусовая тахикардия и признаки перегрузки отдельных отделов сердца. Эти изменения связаны с увеличением объема крови в организме и, как правило, исчезают после родов. Однако их обнаружение нельзя оставлять без детального рассмотрения и проведения более углубленного обследования женщины.
Диета 10: стол, что можно и нельзя, таблица, меню на каждый день по певзнеру, рецепты для приготовления в домашних условиях
Заболевания сердечно-сосудистой системы — бич современного общества, ведущего противоестественный, оторванный от природы образ жизни. Многие считают вполне естественным и неизбежным фактом развитие гипертонии, атеросклероза и проблем с сердечной мышцей в «почтенном» возрасте. Однако всему виной нездоровые пищевые привычки, которым человек систематически следует на протяжении десятков лет. Потому прежде чем выписывать пациентами таблетки, всегда имеющие массу опасных побочных эффектов, врачи назначают диету № 10 и ее разновидности.
Диета стол 10 — что это значит?
Стол 10 — это медицинская диета, разработанная еще в прошлом веке знаменитым советским диетологом Мануилом Певзнером. Основой для нее служат физиологические потребности здорового человека в питательных веществах. Однако меню также обогащается продуктами, содержащими нутриенты, в которых нуждается ослабленный болезнью организм.
Диета 10 по Певзнеру не просто поддерживает силы человека, но и является мощным лечебным средством. Помогает привести в норму обмен веществ и кровообращение, скорректировать уровень кровяного давления и холестерина, снизить нагрузку на органы пищеварения и выделительной системы.
Диета номер 10 является обязательным компонентом общей программы лечения сердечных и сосудистых патологий. Облегчает состояние при нефрите и пиелонефрите, болезнях нервной системы. Служит профилактической мерой предупреждения рецидивов хронических заболеваний.
Стол номер 10 диета: меню (список продуктов, которые можно и нельзя)
На диете № 10 исключаются продукты, чрезмерно возбуждающие сердечно-сосудистую систему и раздражающие печень. При любых тяжелых поражениях печени рекомендуется ограничить потребление белка (в первую очередь животного), перейдя на преимущественно растительную диету. Суточная норма потребления белка на диете — 1 г на 1 кг идеальной массы тела, жиров — 0,8 г на 1 кг. Остальную часть суточных калорий (2500-2800) добирать за счет углеводов (400-450 г). В первую очередь фруктов, ягод и овощей.
Разумеется, при наличии ожирения важно сбросить лишний вес, но это не значит, что можно допускать дефицит питательных веществ. Диета 10 предполагает хорошо сбалансированное меню, с высоким содержанием кальция, калия и магния для укрепления сердечной мышцы и сосудов. Поэтому важно ежедневно употреблять что-нибудь из следующего списка продуктов.
Источники кальция
Самые богатые источники — мак и черный кунжут. Далее по степени содержания элемента: миндаль, соя, сушеный инжир, морская водоросль, коровье молоко, творог, брокколи.
Все блюда готовятся без соли, так как норма потребления продукта (1-1,5 г) легко превышается за счет покупных продуктов (хлеба, сыра). По этой же причине следует исключить майонезы, кетчупы, полуфабрикаты, все копченое и консервированное.
При повышенном холестерине следует также отказаться от сливочного масла, маргарина, яиц, пирожных, фастфуда, жареных блюд с большим количеством растительного масла, свинины, говядины, баранины.
Также желательно избегать всей обработанной, рафинированной пищи. Употреблять нужно только обойную муку или хотя бы второго сорта, рис исключительно цельнозерновой.
Отличной альтернативой запрещенным мясным продуктам станут бобовые. В них практически нет холестерина и очень мало жиров, в то время как белковая доля составляет почти треть. Еще одним преимуществом бобовых является отсутствие в них токсинов, что позволяет обойтись при готовке без тщательной термической обработки.
Цена диеты no 10
Диета стол номер 10 является вполне бюджетным вариантом питания. Ведь большая часть продуктов животного происхождения заменяется доступными, а часто даже более дешевыми растительными продуктами. Если ограничиваться сезонными овощами и фруктами, то всерьез тратиться придется только на натуральные растительные масла и качественный хлеб.
Диета 10 стол: что можно, что нельзя (таблица и меню)
Диета 10 стол предполагает употребление большого количества овощей и фруктов, а также соков из них. Для укрепления сосудов и снижения давления рекомендуется употреблять свекольный, морковный, апельсиновый, сливовый, гранатовый, клюквенный, абрикосовый соки.
Диета 10 стол: что можно, что нельзя (таблица)
Категория продуктов
Разрешенные
Запрещенные
Напитки
Отвар шиповника, фруктовые и овощные соки
Крепкий чай, кофе, алкоголь, газировка
Супы
Вегетарианские. При сильных отеках исключить.
Мясные, рыбные, грибные навары
Овощи
Морковь, капуста, свекла и ее ботва, кабачок, тыква, картофель, зелень.
В больших количествах богатые эфирными маслами: чеснок, хрен, лук, редька, сельдерей, базилик.
Соя, фасоль, чечевица, горох, нежирные сорта мяса и рыбы (крольчатина, индейка, курица, судак, треска, щука, карп)
Жирные виды мяса, рыбы, молочных продуктов
Яйца
Яичные белки, приготовленные на пару
Яичные желтки
Орехи, бобы
Чечевица, горох (обязательно замачивать и тщательно промывать перед употреблением)
Сократить потребление при повышенном газообразовании в кишечнике
Сладости
Фрукты, ягоды и сухофрукты, мед. На пектине, агар-агаре с минимальным количеством сахара.
Шоколад, сдоба, любые с кондитерским жиром
Семечки
Тыквенные, подсолнечные
Стол 10 диета: меню на неделю
В результате переедания диафрагма давит на легкие и сердце, что негативно сказывается на работе организма. Потому диета 10 рассчитана на шестиразовое питание небольшими порциями.
Рыба на пару с салатом из пекинской капусты с добавлением сока цитрусовых
Легкий салат с авокадо и ежевикой
2
Смузи (арбуз, яблоко)
Овсянка с ягодами
Морковный суп
Запеченная груша с брусникой и орехами
Индейка с гречкой, овощи
Смузи (капуста, шпинат, авокадо)
3
Брусничный мусс
Смузи (банан, яблоко, имбирь)
Овощной крем-суп
Узвар с шарлоткой
Смузи из помидоров с укропом, картошка в кожуре из духовки
Свекла с черносливом и орехами
4
Смузи из абрикоса и апельсина
Салат из свеклы с фруктами
Суп-пюре из кабачков
Малиновый сорбет
Кролик на пару, овощи
Тыквенно-морковный смузи
5
Пара ломтиков арбуза
Тост с хумусом, клюквенный сок
Суп из цветной капусты
Запеченные яблоки с творогом
Льняная каша
Салат из моркови и яблок
6
Компот из чернослива
Овсяная каша с гранатом
Свекольник
Найскрим (десерт на основе взбитых замороженных бананов)
Гречневая каша с вареным судаком, овощи
Карпаччо из цукини
7
Ягодно-гранатовый смузи
Тост с авокадо, морковный сок
Отварная курица и фруктовый салат
Смузи (брокколи, яблоко, лайм)
Кабачковая пицца
Свекольный салат с гранатом
Диета стол 10: меню на каждый день — рецепты
Лучшие варианты для приема пищи в разное время:
Завтраки
Авокадовый тост
Очистить авокадо. Одну половинку плода размять на пюре, вторую нарезать пластинками. Намазать на кусочек хлеба пюре. Сверху выложить нарезанные дольки помидоров и авокадо. Посыпать тыквенными семечками и семенами кунжута.
Тост с хумусом
Для начала нужно приготовить хумус.
В 100 г нута следует добавить ¼ ч. л. пищевой соды и залить 400 г холодной воды. Убрать в холодильник на ночь. На следующий день тщательно прополоскать и снова залить холодной водой в соотношении 1:4. Довести до кипения на максимальном огне, слить жидкость и заново промыть нут. Повторить процедуру несколько раз. Это поможет избавить от веществ в горохе, которые вызывают проблемы с его перевариванием.
Варить не менее 2 часов на маленьком огне до размягчения. Слить оставшуюся воду, добавить чуть больше 1 ст. л. оливкового масла, перемолоть с помощью блендера до однородной массы.
Добавить 40 г пасты тахини, по 1 чайной ложке зиры и копченой паприки. Взбить блендером.
Намазать хумус на ломтик цельнозернового хлеба, добавить тонко нарезанный помидор, листья салата и накрыть сверху вторым ломтиком хлеба.
Пшенная каша с тыквой в мультиварке
Промыть горсть изюма и ¾ стакана пшена. 150 г тыквы нарезать небольшими кубиками. Сложить все в мультиварку, залить 1,5 л воды и готовить 20 минут в режиме «Гречка».
Овсяная каша с гранатом
Довести до кипения 2 стакана кокосового молока. Добавить 1 стакан геркулеса, перемешать. Варить 10 минут на слабом огне. Дать столько же времени настоятся под крышкой. Украсить кашу зернами граната и кусочками киви.
Брусничный мусс
В 0,8 л кипящей воды добавить 300 г брусники. Когда ягоды начнут лопаться выключать огонь и протереть их через сито. В полученный сок добавить фруктовый сироп. Закипятить и всыпать 150 г манной крупы. Подержать на огне 10 минут, а затем полностью остудить смесь. Взбивать блендером, пока она не увеличится в объемах в два раза.
Диетический стол 10: супы
Суп из цветной капусты
100 г цветной капусты, четвертинку головки лука и полморковки порезать и опустить в кипящую воду. 1 маленький помидор очистить от шкурки, растереть в пюре и добавить специи по вкусу. Влить в кастрюлю с овощами. Через пять минут снять суп с огня и перемолоть до однородной массы при помощи блендера.
Овощной крем-суп
200 г тыквы и 1 картошину очистить от кожуры и нарезать кубиками. Отварить по отдельности до готовности. Взбить вместе блендером. Добавить в получившуюся массу 1 ст. ложку оливкового масла и половину ложки сока лимона. Довести до кипения.
Томатный суп
Натереть на терке половину моркови среднего размера. Мелко нарезать половину сладкого перца. 2 стакана мякоти томата залить 100 мл воды. Добавить морковь, перец и варить 25-30 минут. При подаче добавить крупно нарезанный авокадо и зелень.
Морковный суп с крутонами
Две моркови нарезать мелкими кусочками. Залить 1 стаканом овощного бульона и 1/2 стакана апельсинового сока. Добавить по щепотке имбиря и куркумы. Довести суп до слабого кипения, накрыть крышкой и варить до мягкости моркови (около 25 минут).
Для приготовления крутонов необходимо разогреть духовку до 210 градусов. Смешать соцветия цветной капусты с растительным маслом и специями. Запекать до мягкости (около 20 минут).
В сварившийся суп добавить немного масла, пюрировать блендером. Подавать с крутонами.
Суп-пюре из кабачков
Почистить 2 больших цукини и нарезать кубиками. Добавить в кипящую воду или овощной бульон (3 стакана). Добавить специи по вкусу и оставить на маленьком огне на 15 минут. Затем превратить в пюре с помощью погружного блендера. Влить полстакана кокосового молока и довести до кипения. Подавать с зеленью.
Диета номер 10: меню на ужин
Кролик на пару
400 г филе кролика промыть под водой и хорошо просушить. Натереть смесью из сушеных трав. Разложить мясо в один слой на фольге для запекания. Накрыть еще одним листом фольги так, чтобы не осталось отверстий. В емкость мультиварки налить 600 мл воды. Установить решетку. Выбрать режим «Варка на пару» на 1,5 часа. По истечении срока приготовления оставить филе в выключенной мультиварке еще на 15 минут. Подавать со свежими овощами.
Карпаччо из цукини
С помощью ножа для чистки нарезать очень тонко 2 цукини. Выложить на тарелку. Залить соком половины лимона. Добавить 2 ст. л. оливкового масла с орегано и майораном. Подавать через 15 минут, чтобы кабачки успели пропитаться.
Кабачковая пицца
Залить теплой водой 1 ст. л. перемолотых на кофемолке семян льна. Через 15 минут образуется густая вязкая масса, которую можно использовать при приготовлении блюд вместо 1 куриного яйца.
Перекрутить на мясорубке крупный кабачок и небольшой баклажан. Добавить пару столовых ложек манной крупы и «яйцо» из семян льна. Перемешать и оставить постоять на 20 минут.
Затем выложить «тесто» на смазанный маслом противень. Сверху заложить порезанным колечками помидором и потрусить тертым твердым сыром. Отправить в разогретую духовку на 20 минут.
Диета 10 стол: что можно приготовить из салатов?
Легкий салат с авокадо и ежевикой, кунжутная паста тахини
Мелко нарезать 2 огурца, 10 ягод ежевики, ¼ авокадо и горсть зелени, смешать в одной миске. Заправить соусом их пасты тахини, лимонного сока, щепотки черного перца. Сверху посыпать тыквенными семечками.
Кунжутную пасту можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно подсушить в духовке на противне белый кунжут (100 г), постоянно помешивая, чтобы он не сгорел (до появления легкого золотистого оттенка). Затем пересыпать в емкость блендера и добавить оливковое, ореховое или кунжутное масло (1/6 стакана). Взбить до густой тягучей консистенции.
Салат из моркови и яблок
1 морковь и 2 яблока натереть на крупной терке. Добавить несколько измельченных грецких орехов и горсть изюма. Заправить смесью из 50 мл апельсинового сока и 1 ч. л. меда.
Свекольный салат с гранатом
Сырую свеклу и морковь натереть на средней терке. Добавить свежую зелень и заправить соусом из 1 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. меда и 1 ст. л. лимона. Посыпать зернами половинки граната и тыквенными семечками.
Свекла с черносливом и орехами
250 г отварной свеклы натереть на терке. 2 яблока или груши весом 200 г очистить от шкурки и сердцевины и порезать тонкой соломкой. Обсушить с помощью бумажного полотенца замоченный в воде чернослив (10 штук), мелко нарезать. Измельчить 3 грецких ореха. Смешать все ингредиенты с заправкой.
Заправка для салата:
1 ч. л. меда;
сок четвертинки лимона;
1 ст. л. растительного масла.
При желании можно добавить зелень, разрешенные специи.
Салат из свеклы с фруктами
Взять 200 г свеклы и 2 яблока. Очистить от кожуры и натереть на терке. Очистить от кожуры 2 апельсина, разделить на дольки и нарезать. Измельчить ранее замоченный чернослив (120 г). Мелко нарубить ядра 5 грецких орехов. Мешать все ингредиенты. Заправить растительным маслом.
Стол 10 диета: сладкое меню
Запеченные яблоки с творогом
Обезжиренный творог смешать с ванилином, сахаром и корицей по вкусу. Для 5 яблок берется 200 г творога. Фрукты освобождаются от сердцевины и начиняются творожной массой. Яблоки запекаются около 20 минут в духовке при температуре 180 градусов. Подаются холодными.
Шарлотка без яиц
Смешать 1 стакан муки, 1 ч. ложку соды, 90 г сахара, ¼ ч. л. корицы и 1/8 молотого имбиря. Добавить 1 ст. л. растительного масла, фруктовую начинку на выбор (яблоки, банан, замороженную вишню), 2 ст. л. сока лимона.
В последнюю очередь влить полстакана воды. Тщательно перемешать и дать постоять 10 минут. Выпекать в духовке при 180 градусах около 30 минут.
Найскрим
Заморозить спелые бананы, порезанные на ломтики. Добавить любые замороженные или свежие ягоды, фрукты, ванилин. Взбить до однородной массы. Украсить семенами тыквы и кунжута, кокосовой стружкой, хлопьями миндаля. Можно есть сразу или хранить в морозилке.
Смузи
Ароматный смузи из помидоров с укропом
Помидор очистить от кожуры и семян и измельчить в блендере. Порубить ножом укроп и добавить в получившееся томатное пюре. Влить стакан кефира или йогурта. Смешать ингредиенты при помощи блендера.
Ягодно-гранатовый смузи
Взбить блендером следующие ингредиенты: пол столовой ложки семян чиа, 1 стакан ягод, 0,5 стакана гранатового сока, 0,5 ст. воды
Тыквенно-морковный смузи
Натереть на терке 70 г тыквы и 30 г моркови. Взбить блендером, добавив 100 г йогурта.
Статья носит информационный характер! Прежде чем применять все вышеприведенные рекомендации на практике, следует проконсультировать со специалистом.
особенности питания для людей с сердечно-сосудистыми проблемами
Диета №10 (стол №10) – это лечебная система рациона, которая используется при сердечно-сосудистых заболеваниях. Ее может прописать только врач-кардиолог. Ни в коем случае нельзя самостоятельно использовать такую диету – это может пагубно сказаться на твоем здоровье. Про особенности диеты, разрешенные и запрещенные продукты, меню и многом другом – читайте в нашем материале.
Диета №10: стол и общая характеристика
Диета номер 10 создана, чтобы улучшать кровообращение человека с проблемами сердечно-сосудистой системы, улучшить работу сердечной мышцы, печени, почек, ЖКТ, очистить организм от шлаков и токсинов.
В чем же особенности этой диеты? Главное правило рациона 10 – существенное ограничение употребления поваренной соли и жидкости, которая раздражает ЦНС и сердечно-сосудистую систему, а также раздражает почечную систему. К продуктам относятся: кофе, алкоголь, чай, острые, соленые закуски, различные приправы.
Стол №10: медицинская диета
Специалисты рекомендуют придерживаться следующего химического состава 10 диеты:
Популярные статьи сейчас Показать еще
Белки должны составлять примерно 80-90 граммов, при этом животного происхождения – 55%, а растительного – 45%.
Жиров должно быть около 75 граммов. Из них растительного происхождения – 35%, а животного – 65%.
Углеводы должны составлять примерно – 370 граммов.
Поваренную соль можно использовать не больше, чем 6 граммов. Из них всего 3 грамма, чтобы подсаливать готовые блюда. А остальное можно использовать только во время приготовления.
Важно следить за количеством употребляемой жидкости. Общее количество воды не должно превышать 1,3 литра, включая различные супы и напитки.
Врачи советуют придерживаться следующего количества калорий общего рациона в день – 2400-2700 ккал.
Диета №10 меню: какие продукты разрешаются
Диетологи и врачи рекомендуют очень внимательно относится к рациону во время диеты 10. Итак, прежде всего нужно есть легкие супы и бульоны, которые лучше всего готовить из овощей, каш и обезжиренного молока. Главное – чтобы блюдо было не жирное и не острое.
Во время диеты номер десять позволяется употреблять хлеб, но именно тот, который приготовлен из муки первого или второго сорта. Важно, чтобы хлебобулочное изделие было слегка несвежее – вчерашнее или позавчерашнее. Свежий хлеб во время диеты есть категорически нельзя.
Во время лечебной диеты можно есть мясо нежирных сортов. Так, например, позволяется употреблять говядину, курицу, кролика, индюшку, нежирную рыбу. Желательно готовить блюда на пару без добавления соли или перца. Также разрешается есть вареные яйца, но не больше одного в сутки.
Во время смены рациона обязательно нужно есть молочные продукты, при этом жирность не должна превышать 5%. Желательно ограничить себя в употреблении сливок и жирной сметаны.
Чтобы диета подействовала и благоприятно сказалась на здоровье, следует ежедневно употреблять овощи и фрукты. Из фруктов можно делать сладкие салаты, а овощи приготавливать на пару или же есть в сыром виде.
Чтобы придать блюду особый вкус, не используйте острые приправы. Врачи рекомендуют класть в блюда лавровый лист, корицу, ванилин.
Из горячих напитков разрешается только некрепкий чай, а также цикорий (вместо кофе). Из соков категорически нельзя пить из винограда, ананаса и вишни.
Лечебная диета №10: что запрещается
Прежде всего запрещается есть жирную и острую пищу. Это касается мясных блюд, супов, салатов и так далее. Кроме того, следует полностью исключить из рациона бобовые – фасоль, сою и др.
Врачи советуют максимально уменьшить потребление кондитерских изделий, слишком сладких блюд, сдобных продуктов. Также под запрет попадают соления, маринады, консервы.
Диета стол №10: меню на каждый день
Мы подготовили для тебя меню диеты 10 на каждый день. В сутки следует есть четыре-пять раз, чтобы не нагружать желудок. Ешь много раз, но небольшими порциями.
Первый день.
Завтрак – одно сваренное яйцо, овсянка на молоке, некрепкий чай.
Второй завтрак – два яблока, запеченные в духовке.
Обед – суп из овощей с добавлением крупы, например, перловки, курица с овощами.
Полдник – компот или другой напиток.
Ужин – рис с овощами.
Второй день.
Завтрак – суп с добавлением молока, чай или цикорий.
Второй завтрак – фрукты.
Обед – борщ без мяса (вегетарианский), рагу из овощей.
Полдник – фруктовый салат.
Ужин – картофель, рыба на пару, напиток.
Диета стол 10: меню на каждый день
Третий день.
Завтрак – творог и чай.
Второй завтрак – фруктовый салат.
Обед – овощной суп, котлеты из рыбы, напиток.
Полдник – компот.
Ужин – каша (например, гречневая крупа) с говядиной, приготовленной на пару.
Четвертый день.
Завтрак – запеканка, чай.
Второй завтрак – фрукты.
Обед – паста с томатным соусом, куриное филе на пару.
Полдник – обезжиренный йогурт.
Ужин – пшенная каша, котлеты на пару, салат из овощей.
Пятый день.
Завтрак – яйцо, напиток.
Второй завтрак – творог.
Обед – ризотто, котлеты из рыбы, напиток.
Полдник – салат из овощей и фруктов.
Ужин – вареный картофель, овощи.
Шестой день.
Завтрак – смузи.
Второй завтрак – яблоки в духовке.
Обед – куриное филе на пару, овощи на пару.
Полдник – свежевыжатый сок.
Ужин – каша, мясо на пару, салат.
Седьмой день.
Завтрак – омлет, напиток.
Второй завтрак – желе из фруктов.
Обед – суп с добавлением картофеля и крупы, индейка, напиток.
Полдник – компот.
Ужин – котлеты из курицы и чернослива, картофель, напиток.
Стол №10: диета и ее виды
Диета 10 разделяется на несколько видов в зависимости от особенностей проблемы. Так, например, при сердечной недостаточности или инфаркте используется разный подход для качественного эффекта.
1. Диета 10А. Этот рацион прописывается для людей, страдающих сердечной недостаточностью 2б и 3 степенями. Главное правило этой диеты – полное исключение соли, уменьшение жидкости и калорийности продуктов.
2. Диета 10Б. Ее рекомендуют при инфаркте. Здесь в основном исключают продукты, содержащие газы, соль, специи. Также уменьшают потребление жидкости.
3. Диета 10В. Используют при терапии атеросклероза. Врачи рекомендуют менять соотношение животных и растительных белков. Превалируют именно растительные. Также ограничения касаются углеводов.
Смотри видео, в котором мы задали самые странные вопросы диетологу:
Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:
«Раскрыла причину расставания с Баланом»: Тина Кароль рассказала о скандале (видео).
Самые трендовые оттенки волос на 2021 год: Катя Сильченко и Виталик Дацюк рассказали, как выбрать свой идеальный цвет.
«Палетка — не рулетка»: покрасить волосы также просто, как и встретиться подругой.
Всемирный день Nutella® — для друзей и поклонников бренда.
Офтальмолог рассказал правду о лазерной коррекции зрения, мушке в глазах, правильных очках и упражнениях для глаз. Необходимо знать каждому!
Диета «10 стол» — Таблица «Что можно и что нельзя»
27.11.2019 Статья
Питание влияет не только на состояние органов ЖКТ, но и на состояние сердечно-сосудистой системы. При нарушении работы сердца и сосудов назначают медицинскую диету «10 стол», составленную М. И. Певзнером.
Диета показана при:
пороках сердца,
кардиосклерозе,
гипертонической болезни с нерезко выраженными признаками недостаточности кровообращения.
Диету может прописать только врач-кардиолог.
Общая характеристика
Диета способствовует улучшению кровообращения, функции сердечнососудистой системы, печени и почек, нормализации обмена веществ, щажению сердечно-сосудистой системы и органов пищеварения.
Общая характеристика: небольшое снижение калорийности за счет жиров и отчасти углеводов. Значительное ограничение количества хлорида натрия, уменьшение потребления жидкостей. Ограничено содержание веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную систему, раздражающих печень и почки, излишне обременяющих ЖКТ, способствующих метеоризму. Увеличено содержание калия, магния, липотропных веществ, продуктов, оказывающих ощелачивающее действие. Кулинарная обработка с умеренным механическим щажением. Мясо и рыбу отваривают. Исключают трудноперевариваемые блюда. Пищу готовят без соли. Температура пищи обычная.
Химический состав и калорийность:
углеводы — 350-400 г,
белки — 90 г (55-60% животные),
жиры — 70 г (25-30% растительные),
калории — 2500-2600 ккал,
поваренная соль — 5 г (на руки),
свободная жидкость — до 1.5 л.
Режим питания: 5 раз в день относительно равномерными порциями.
Что можно и что нельзя
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда диеты «10 стол»:
Таблица «Что можно и что нельзя»
Продукты и блюда
Что можно
Что нельзя
Хлеб и мучные изделия
Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или слегка подсушенный; диетический бессолевой хлеб. Несдобные печенье и бисквит.
Свежий хлеб, изделия из сдобного и слоеного теста, блины, оладьи.
Супы
250-400 г на прием. Вегетарианские с разными крупами, картофелем, овощами (лучше с измельченными), молочные, фруктовые. Холодный свекольник. Супы сдабривают сметаной, лимонной кислотой, зеленью.
Супы из бобовых, мясные, рыбные, грибные бульоны.
Мясо и птица
Нежирные сорта говядины, телятины, мясной и обрезной свинины, кролика, курицы, индейки. После зачистки от сухожилий и фасций мясо отваривают, а потом запекают или обжаривают. Блюда из рубленого или кускового отварного мяса. Заливное из отварного мяса. Ограниченно — докторская и диетическая колбасы.
Нежирные виды — вареная или с последующим обжариванием, куском и рубленая. Блюда из отварных морепродуктов.
Жирные виды, соленую, копченую, икру, консервы.
Молочные продукты
Молоко — при переносимости; кисломолочные напитки, творог и блюда из него с крупами, морковью, фруктами. Ограничены сметана и сливки (только в блюда), сыр.
Соленые и жирные сыры.
Яйца
До 1 яйца в день. Всмятку, паровые и запеченные омлеты, белковые омлеты, в блюда.
Яйца вкрутую, жареные.
Крупы
Блюда из различных круп, приготовленные на воде или молоке (каши, запеченные пудинги и др.). Отварные макаронные изделия.
Бобовые.
Овощи
В отварном, запеченном, реже — сыром виде. Картофель, цветная капуста, морковь, свекла, кабачки, тыква, томаты, салат, огурцы. Белокачанная капуста и зеленый горошек — ограниченно. Зеленый лук, укроп, петрушка — в блюда.
Салаты из свежих овощей (тертая морковь, томаты, огурцы), винегреты с растительным маслом, овощная икра, салаты фруктовые, с морепродуктами, рыба отварная заливная.
Острые, жирные и соленые закуски, копчености, икру рыб.
Плоды, сладкие блюда, сладости
Мягкие спелые фрукты и ягоды в свежем виде. Сухофрукты, компоты, кисели, муссы, самбуки, желе, молочные кисели и кремы, мед, варенье, нешоколадные конфеты.
Плоды с грубой клетчаткой, шоколад, пирожные.
Соусы и пряности
На овощном отваре, сметанные, молочные, томатные, луковый из вываренного и поджаренного лука, фруктовые подливки. Лавровый лист, ванилин, корица, лимонная кислота.
Соусы на мясном, рыбном, грибном отваре, горчицу, перец, хрен.
Напитки
Некрепкий чай, кофейные напитки с молоком, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, ограниченно — виноградный сок.
Натуральный кофе, какао.
Жиры
Несоленое сливочное и топленое масло. Растительные масла в натуральном виде.
Мясные и кулинарные жиры.
Варианты для недельного меню на каждый прием пищи по диете «10 стол»:
Варианты 1-го завтрака:
1 сваренное всмятку яйцо, овсяная каша на нежирном молоке и слабый чай без сахара;
омлет из одного яйца, рисовая каша на нежирном молоке и цикориевый кофе;
клецки (сухари, 0.5 л молока, мука, 2 яйца и немного слив. масла), морковно-свекольный компот;
1 сваренное всмятку яйцо, манная каша на нежирном молоке, слабый чай без сахара;
омлет с томатами, гречневая каша без молока с небольшим кусочком сливочного масла, компот из сухофруктов;
клецки по вышеприведенному рецепту, рисовая каша на молоке, цикориевый кофе.
Варианты 2-го завтрака:
запеченные без сахара некислые фрукты, 1 ч. л. меда;
перетертые в пюре фрукты;
морковный пудинг;
запеченные фрукты;
несладкий яблочный пирог без корочки.
Варианты обеда*:
овощной суп с горстью перловой крупы, небольшая котлетка на пару с гарниром из сваренной и перетертой моркови, сваренный из сухофруктов компот;
суп с измельченными овощами и свежей зеленью, 100-150 граммов сваренной говядины с цветной капустой, стакан киселя;
морковно-рисовый суп, 1 куриная котлетка на пару с гарниром из овощей, фруктовый морс;
картофельный суп, небольшой кусочек запеченной в духовке говядины с вареной цветной капустой и стручками зеленой фасоли, стакан киселя;
овощной бульон из паттисонов и кабачков, котлета на пару с гарниром из вареных овощей, компот из сухофруктов;
морковный суп с перловкой, небольшая куриная котлета на пару с перетертой вареной морковью, фруктовый морс;
овощной бульон со свежей зеленью, кусочек куриной грудки без кожицы с перетертыми свежими овощами, стакан киселя;
*супы в перделах 250-400 г на прием (около половины привычной порции).
Варианты полдника:
отвар из шиповника;
компот из сухофруктов.
Варианты ужина:
пудинг из нежирного творога, вареная рыба с приготовленными на пару овощами, несладкий чай;
творожная запеканка с кусочками фруктов, рыба нежирного сорта с салатом из свежих не запрещенных диетой овощей;
нежирный творог и рыбные кнели с рисом;
пудинг из творога и морковки, запеченная рыба с гарниром из мелко порезанных овощей;
свежий творог, рыбные тефтельки с пюре из цветной капусты;
творожная запеканка, тушеная рыба с гарниром из запеченных в духовке кабачков.
Варианты на ночь:
стакан нежирного кефира
Из вышеуказанных вариантов блюд можно составить разнообразный рацион на каждый день.
Модификации диеты
У диеты «10 стол» есть несколько вариаций.
Диета «Стол 10А»
Диета «Стол 10А» показана при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, сопровождающиеся недостаточностью кровообращения II-III стадии. Диета направлена на максимальную разгрузку сердечно-сосудистой системы при ее заболеваниях в состоянии декомпенсации.
Общая характеристика диеты аналогична диете «10 стол», однако в рационе снижается калорийность за счет уменьшения количества хлеба (который выдают в виде сухариков), исключения первого блюда и равномерного сокращения белков, жиров и углеводов. Лимитируется потребление экстрактивных веществ, поваренной соли и увеличено введение в организм калия и кальция. Все блюда готовят без соли, пища протертая.
Химический состав и энергоценност:
белки — 70 г,
жиры — 70 г,
углеводы — 300 г,
поваренная соль исключается,
калорийность — 2000 ккал,
свободная жидкость — 600-800 мл.
Режим питания: 6 раз в день.
Рекомендуемые и исключаемые продукты аналогичны диете «10 стол».
Диета «Стол 10И»
Показанием для диеты «Стол 10И» является острый инфаркт миокарда. Диета назначается для ускорения репаративных процессов в миокарде, улучшения функции аппарата кровообращения в целом, нормализации двигательной функции кишечника.
Общая характеристика диеты: сниженная калорийность, полужидкая пища, поваренная соль исключена, ограничение жидкости, продуктов и блюд, вызывающих метеоризм.
Первые 2 дня:
Потребность в еде невелика, больной получает только питье 7 раз в сутки по 50 мл, при этом жидкость не должна оказывать раздражающего влияния на органы пищеварения. Это могут быть некрепкий, теплый, немного подслащенный чай, отвар сухофруктов.
С третьего дня на 7—10 дней:
Масса дневного рациона составляет около 1700 г, свободная жидкость — около 600 мл, белки — 60 г, жиры — 30 г, углеводы — 180 г, калорийность пищи — около 1200 ккал. Пищу дают небольшими порциями, в протертом виде. Прием пищи до 7-8 раз в день.
Последующие дни:
Диету расширяют, и к концу 2-й недели в суточном рационе содержится белков 70 г, жиров 60 г, углеводов 200 г, калорийность 1600 ккал. Пища непротертая, увеличивают порцию хлеба и количество свободной жидкости до 1000 мл.
Затем больного переводят на противоатеросклеротическую диету «Стол 10С».
Диета «Стол 10С»
Диета «Стол 10А» показана при атеросклерозе коронарных, церебральных и периферических сосудов, атеросклерозе аорты, атеросклеротическом кардиосклерозе, ишемической болезни сердца, артериальной гипертензии. Диета направлена на замедление прогрессирования атеросклеротического процесса, восстановление нарушенного липидного обмена и общего метаболизма.
Общая характеристика: диета с нормальным содержанием белков, ограничением жира (преимущественно животного), углеводов (преимущественно простых) и поваренной соли до 4 г, обогащенная полиненасыщенными жирными кислотами за счет растительного жира, пищевыми волокнами и липотропными веществами (метионин, холин, лецитин).
Предусмотрено ограничение объема принимаемой жидкости, исключение веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы (алкоголя, кофе, крепкого чая, какао). Важно увеличить долю растительных продуктов, витаминов и минеральных солей. Необходимым условием правильной организации питания при ИБС является достаточное введение в диету клетчатки. Рекомендовано употребление продуктов, содержащих йод (морепродукты).
Все блюда готовятся без соли, мясо и рыба — в отварном виде, разрешается запекать. Овощи и фрукты употребляются в сыром и вареном видах. Рекомендовано чаще готовить первые и вторые блюда из рыбы, курицы, индейки, постной говядины, реже – из постной баранины и свинины; срезать видимый жир, удалять жир, который вытапливается при приготовлении, с птицы предварительно удалять кожу. Рекомендовано глубокое прожаривание, особенно на животных жирах, заменить тушением, варкой, приготовлением на пару и в духовке.
Химический состав и калорийность:
для людей с избыточной массой тела:
белки — 90 г,
жиры — 70 г,
углеводы — 300 г (из них сахара не более 50 г),
калории — 2100—2200 ккал,
масса рациона — 2 кг,
свободная жидкость — 1-1. 2 л,
поваренная соль — 3-5 г.
для людей с нормальной и пониженной массой тела:
белки — 100 г,
жиры — 80 г,
углеводы — 350 г (из них сахара не более 50 г в день),
калории — 2400-2500 ккал,
масса рациона — 2.5 кг,
свободная жидкость — 1-1.2 л,
поваренная соль — 5-7 г.
Режим питания: 4-5 раз в день, небольшими порциями, с исключением слишком горячих или холодных блюд. Последний прием пищи должен быть необильным и не позднее, чем за 2 часа до сна. Такой режим питания нетрудно организовать даже работающим людям, если между основными приемами пищи (завтраком, обедом и ужином) съесть фрукты или выпить фруктовый сок, молоко, кефир.
Смотрите также:
Лечебная диета (стол) №10 по Певзнеру таблица продуктов, г. Барнаул, Алтайский край, Медицинский центр Валеомед
Показания к применению.
Лечебная диета №10 по Певзнеру рекомендуется людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы при не резко выраженной недостаточности кровообращения. Диету рекомендуют при ревматизме и пороках сердца, гипертонии, ишемической болезни сердца. Кроме того, этот режим питания полезен при заболевания нервной системы, хроническом нефрите и пиелонефрите с изменениями в осадке мочи. Питание по диете №10 способствует улучшению кровообращения, работы сердечно-сосудистой системы, почек, печени, приводит в норму обмен веществ, облегчает нагрузку на сердечно-сосудистую систему и органы пищеварения.
Особенности питания.
Характерная особенность этой диеты – это сокращение в рационе количества жиров и углеводов. Также значительно ограничивают количество поваренной соли, жидкости и продуктов, которые возбуждают сердечно-сосудистую и нервную системы – крепкий чай, кофе, шоколад; раздражают печень и почки – острые, жареные, жирные блюда; трудно перевариваются и могут быть причиной метеоризма – бобы, капуста, грибы. Вместе с тем рацион насыщен продуктами, которые оказывают на организм ощелачивающее действие, — это фрукты, овощи, морепродукты.
Рекомендуемый режим питания – 5-6 раз в сутки, причём ужин должен быть как минимум за три часа до сна. Все блюда диеты предписывают готовить без соли, а мясо и рыбу нужно обязательно отваривать. Также допускается запекание блюд и лёгкое поджаривание.
Химический состав и энергетическая ценность.
Белки – 90 г (из них 50 г животных), жиры – 65-70 г (из них 20 г растительных), углеводы – 350-400 г, поваренная соль – до 6-8 г. При сердечно-сосудистых заболеваниях количество свободной жидкости ограничивают до 1000-1200 мл.
Калорийность диеты –2350-2600 ккал.
Таблица продуктов
Разрешённые продукты
Запрещённые продукты
Хлеб и хлебные изделия
Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта, вчерашней выпечки или слегка подсушенный, диетический бессолевой хлеб, несдобное печенье и бисквит.
Свежий хлеб, изделия из сдобного и слоёного теста, блины, оладьи.
Молоко и молочные продукты
Молоко, кисломолочные напитки, творог и блюда из него, нежирный несолёный сыр.
Солёные и жирные сыры.
Супы
Вегетарианские супы с разными крупами, картофелем и овощами, свекольники, можно добавлять сметану, зелень. Супы рекомендуются в количестве 250-400 г на приём.
Супы на крепких мясных, рыбных и грибных бульонах.
Мясо и мясные блюда
Мясо и птица нежирных сортов – говядина, телятина, обрезная свинина, кролик, куры, индейка. После отваривания можно запекать и обжаривать, делать заливные блюда. Варёные колбасы в ограниченном количестве.
Различные крупы в виде каш, запеканок; отварные макаронные изделия.
Овощи
Картофель, морковь, свекла, кабачки, тыква, томаты, салат, огурцы. Овощи должны быть в отварном или сыром виде. Белокочанную капусту и зелёный горошек рекомендуют есть в ограниченном количестве. Зелёный лук, укроп, петрушку можно добавлять в любые блюда.
Врачи-диетологи выделяют несколько видов этой диеты. Диетический стол №10а рекомендуют при болезнях сердца с недостаточностью кровообращения II-III стадии, эссенциальной артериальной гипертензией с недостаточностью кровообращения, при инфаркте миокарда в остром или подостром периоде. Эта диета характеризуется содержанием белков на уровне нижней границы физиологической нормы, а жиры и углеводы должны быть в умеренном количестве. Диета полностью обеспечивает организм витаминами С, Р, РР, В. Разрешённые и запрещённые продукты те же, что при общей диете №10, за исключением того, что количество хлеба уменьшается до 150 г в сутки, порция супа – до 200 мл или исключается совсем, а также исключаются сыр, пшено, ячневая и перловая крупы.
Стол №10б рекомендуют при ревматизме в нарушения кровообращения, при ревматизме в неактивной форме и на стадии затухания. Эта диета с повышенным содержанием белка и ограничением лёгкоусвояемых углеводов. Разрешённые и запрещённые продукты полостью совпадают с правилами общего стола №10. При этом овощи разваривают или подают в сыром виде, а блюда должны быть обычной температуры.
Стол 10с рекомендуют при атеросклерозе сосудов сердца, головного мозга, ишемической болезни, гипертонической болезни на фоне атеросклероза. Это диетическое питание с ограничением поваренной соли и жиров в рационе. Животные жиры по максимуму заменяют растительными. Обязательно вводят в рацион продукты, богатые аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, солями калия и магния. Также полезно обильное содержание морепродуктов. Кулинарная обработка блюд, режим питания и ограничение сохраняются согласно основной диете №10.
Стол №10г показан при эссенциальной артериальной гипертензии. Это бессолевая диета. В рационе предусматривается повышенное содержание аскорбиновой кислоты, тиамина, рибофлавина, витамина Р, солей магния и калия. А диету включаются продукты, богатые клеточными оболочками, а также продукты моря, содержащие органический йод, например, морскую капусту.
Примерное меню диеты №10.
Первый завтрак: яйцо всмятку, молочная овсяная каша, чай.
Второй завтрак: печёные яблоки.
Обед: овощной суп на растительном масле (1/2 порции). Отварное мясо с морковным пюре, компот из сухофруктов.
Медицинская диета назначается только лечащим врачом, который полностью владеет информацией об истории болезни конкретного пациента.
Диета стол 10, недорогое меню на неделю
Диета стол 10 показана людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Диетологи требуют уменьшить количество жиров и углеводов, снизить потребление соли и жидкости. Это предотвращает образование отёков и нагрузку на органы.
Особенности диеты стол 10
Количество калорий в сутки – в диапазоне 1800-2500. Дневное меню разбивается на 5-6 приёмов пищи. Последний – не позже 3 часов до сна.
Готовьте блюда без соли, предпочтительно на пару, тушите или запекайте.
Нежирное мясо и рыба предварительно должны быть отварены. Разрешены молочные продукты, крупы, фрукты и ягоды.
Питание по диете стол 10 может быть разнообразным, несмотря на ограничения в продуктах.
День 1
Завтрак: Манная каша на молоке; Чай.
Перекус: Желе.
Обед: Суп со свиными фрикадельками; Картофель, тушенный с курицей; Салат из отварной свёклы.
Полдник: Компот из сухофруктов; Печенье овсяное.
Ужин: Рыба, запечённая с помидорами.
Перекус: кефир.
Количество пищи: 1,73 кг. КБЖУ: 2108/104,8/74,3/289,4.
День 2
Завтрак: Запеканка творожная; Цикорий с молоком.
Перекус: Банан.
Обед: Суп со свиными фрикадельками; Картофель, запечённый с мясом и шампиньонами; Огурец свежий.
Полдник: Компот из сухофруктов; Сухарики.
Ужин: Тефтели, тушенные в томате; Каша гречневая; Нарезка овощная.
Перекус: Чай с ромашкой.
Количество пищи: 1,66 кг. КБЖУ: 1987/99,3/69,7/244,8.
День 3
Завтрак: Каша овсяная; Чай с лимоном.
Перекус: Мороженое сливочное без глазури.
Обед: Борщ на втором свином бульоне со сметаной; Каша гречневая, тушенная с мясом; Салат из свежих огурцов и помидоров.
Полдник: Банан.
Ужин: Курица отварная; Винегрет.
Перекус: Кефир.
Количество пищи: 1,51 кг. КБЖУ: 1854/86,2/65,1/204,8.
День 4
Завтрак: Яйцо варёное всмятку; Тост с маслом; Чай.
Перекус: Желе.
Обед: Борщ на втором свином бульоне со сметаной; Колбаски картофельные с мясом; Салат овощной.
Полдник: Пирог творожный; Компот из сухофруктов.
Ужин: Рыба отварная; Овощная нарезка.
Перекус: Кефир.
Количество пищи: 1,61 кг. КБЖУ: 1809/84,8/62,7/219,8.
День 5
Завтрак: Омлет с молоком; Ломтик хлеба с отрубями; Чай.
Перекус: Банан; Персик.
Обед: Некрепкая уха из морской рыбы; Каша перловая с мясом; Салат овощной (огурец, помидор, листья салата).
Полдник: Сок морковный.
Ужин: Котлета куриная на пару; Винегрет овощной со сметаной.
Перекус: Чай с ромашкой.
Количество пищи: 1,72 кг. КБЖУ: 1882/90,3/70,8/248,5.
День 6
Завтрак: Каша рисово-тыквенная на молоке; Чай.
Перекус: Яблоко, запечённое с творогом.
Обед: Суп с шампиньонами; Рагу овощное тушёное; Курица запечённая.
Полдник: Творог с бананом.
Ужин: Картофель, запечённый с шампиньонами, в сметане; Салат из свежих овощей (огурец, помидор, салат листовой).
Перекус: Кефир.
Количество пищи: 1,76 кг. КБЖУ: 1976/86,7/74,2/212,5.
День 7
Завтрак: Каша гречневая на молоке; Чай.
Перекус: Яблоко запечённое.
Обед: Холодник; Котлета куриная рубленная, приготовленная на пару; Винегрет.
Полдник: Сырники запечённые; Компот яблочный с добавлением ягод.
Ужин: Рыба жареная без кожи; Овощная нарезка.
Перекус: Чай с ромашкой.
Количество пищи: 1,74 кг. КБЖУ: 1811/90,7/68,2/219,3.
Итак, перед применением диеты стол №10 поговорите с диетологом о вводимых в рацион продуктах и о продолжительности применения диеты, в зависимости от конкретных симптомов и характеристик заболевания.
Лечебная диета № 10 С, при болезнях сердца
Следует отметить, что диета 10 С – это лечебный стол, рекомендованный в медицинских стационарах РФ, и его предписания могут не совпадать с диетическими представлениями врачей из других стран, равно как и с последними научными открытиями.
Рецепты при болезнях сердца – здесь!
Читайте также: Диета при ишемической болезни сердца Дина Орниша.
Цели диеты № 10 С:
замедления развития атеросклероза;
уменьшения нарушения обмена веществ;
улучшения кровообращения;
снижения избыточной массы тела;
обеспечения питания, не перегружающего сердечно-сосудистую и центральную нервную систему, печень, почки.
Лечебная диета № 10 С подразумевает уменьшение содержания животных жиров и легкоусвояемых углеводов. Количество белков же остается в пределах физиологической нормы. На степень уменьшения жиров и углеводов влияет масса тела, что отображено в двух вариантах диеты, приведенных ниже. При сопутствующем ожирении применяется второй вариант. Ограничено потребление соли, жидкости, экстрактивных веществ, холестерина, и, наоборот, увеличено количество потребляемых витаминов С и В, линолевой кислоты, омега-3 кислот, пищевых волокон, липотропных веществ, магния, калия, микроэлементов, которыми богаты овощи, плоды, растительные масла, морепродукты, творог. При приготовлении блюд не используется соль, пищу можно подсолить уже за столом. Рыбу и мясо следует обязательно отваривать, овощи и плоды, содержащие грубую клетчатку, нужно измельчать и разваривать. Рекомендуется обычная температура употребляемых блюд.
Химический состав первого варианта лечебной диеты №10С:
80 г белков, 50-55 % из которых животные;
70-80 г жиров, 35 % из которых растительные;
350-400 г углеводов, 50 г из которых – сахар.
Энергоценность лечебной диеты № 10 С равна 2400-2500 калориям.
Химический состав второго варианта диеты:
80 г белков;
70 г жиров;
250-300 г углеводов при исключенном сахаре;
1,2 л жидкости;
8-10 г соли.
Энергоценность диеты равна 1900-2100 калориям.
Рекомендуется пятиразовый режим питания небольшими порциями.
Рекомендации по продуктам
Хлеб, мучные изделия
Разрешено потребление пшеничного хлеба из муки первого и второго сорта, ржаного из сеяной, обдирной муки, обдирной, зернового, докторского хлеба. Рекомендуется сухое и несдобное печенье, а также выпечные изделия, приготовленные без соли, с добавлением творога, рыбы, мяса, с примесью соевой муки и молотых пшеничных отрубей.
Запрещено потребление изделий из сдобного и слоеного теста.
Супы
Разрешены овощные супы, например щи, борщ, свекольник, а также вегетарианские супы с добавлением картофеля и круп, фруктовые молочные супы.
Не допускаются в пищу мясные, рыбные и грибные бульоны, супы с бобовыми.
Мясо и птица
Кушать можно различные виды мяса и птицы, но исключительно нежирных сортов. Их можно варить, запекать рублеными или куском.
Употреблять можно нежирные виды рыбы в вареном, запеченном виде, куском и рубленной. Разрешены также блюда из морепродуктов. Имеются в виду морской гребешок, морская капуста, мидии.
Не разрешается употребление жирных видов, соленой, копченой рыбы, консервов, икры.
Молочные продукты
Допускаются в пищу молоко и кисломолочные напитки с пониженной жирностью, нежирный творог или творог 9 % жирности, блюда из него. Разрешено потребление нежирного, малосоленого сыра. Сметану можно добавлять в блюда.
Запрещено потребление соленого и жирного сыра, жирных сливок, сметаны и творога.
Яйца
Разрешены белковые омлеты. Максимум 3 раза в неделю можно кушать яйца всмятку. Ограничивается количество желтков яиц.
Крупы
Из гречневой, овсяной, пшенной, ячневой и др. круп можно готовить рассыпчатые каши, запеканки и крупеники. Ограничивается количество риса, манной крупы, макаронных изделий.
Овощи
Разрешено потребление различных блюд из капусты всех видов, моркови, свеклы, которые предварительно следует мелко нашинковать. Допускаются в пищу блюда из кабачков, тыквы, картофеля, баклажанов. В виде пюре можно употреблять зеленый горошек. Разрешены свежие огурцы, помидоры, салат, зелень.
Запрещены редька, редис и грибы.
Закуски
Разрешено потребление винегретов и салатов с растительным маслом, в которые можно включать морскую капусту, салатов с морепродуктами, отварных заливных рыбы и мяса, вымоченной сельди, нежирного малосоленого сыра, диетической колбасы, нежирной ветчины.
Запрещено потребление жирных, острых и соленых продуктов, икры, консервов.
Плоды, сладкое
Кушать можно сырые фрукты и ягоды, сухофрукты. Разрешено потребление компотов, желе, муссов, самбуки, они должны быть полусладкими или с добавлением заменителей сахара. Ограничено количество винограда, изюма, сахара, меда, варенья. При ожирении эти продукты вообще запрещены.
Запрещены шоколад, изделия с кремом, а также мороженое.
Соусы, пряности
Разрешено потребление соусов на овощном отваре, заправленных сметаной, молочных, томатных, фруктово-ягодных подливок. В блюда можно добавлять ванилин, корицу, лимонную кислоту, в ограниченных количествах – майонез, хрен.
При приготовлении блюд можно использовать сливочное и растительное масла. Растительные масла разрешается добавлять в блюда. Рекомендовано потребление диетического масла.
Запрещены все мясные и кулинарные жиры.
Пример меню лечебной диеты № 10 С
На первый завтрак можно скушать пудинг из нежирного творога, рассыпчатую гречневую кашу, чай.
На второй завтрак можно позволить себе только свежее яблоко.
Обед состоит из перлового супа с добавлением овощей на растительном масле, мясных биточков на пару, тушеной моркови, компота.
На полдник можно выпить отвар шиповника.
На ужин рекомендуется потребление овощного салата с морской капустой, заправленного растительным маслом, рыбы, запеченной под молочным соусом, отварного картофеля, чая.
Диетический стол № 10
Диета № 10 обеспечивает сбалансированный рацион при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, гипертонии, атеросклероза и других болезней.
Показания к диетическому столу № 10
Диета № 10 применяется при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы с нерезким нарушением кровообращения, гипертонической болезни, ишемической болезни сердца, атеросклероза артерий сердца, мозговых и периферических сосудов.
Цель диетического стола № 10
Целью диеты № 10 является обеспечение полноценного питания пациентов при одновременном создании максимально благоприятных условий для нормализации и улучшения кровообращения.
Общая характеристика диетического стола № 10
Диета № 10 полностью удовлетворяет физиологические потребности человека в пищевых веществах и энергии при ограничении потребления соли и жидкостей. Калорийность рациона нормальная, предусмотрено повышенное потребление витаминов, минеральных веществ, растительной клетчатки.
Диета предполагает ограничение и исключение продуктов и блюд, имеющих возбуждающее или раздражающее действие на нервную и сердечно-сосудистую системы, а также на почки (экстрактивные вещества, эфирные масла, острое, соленое, тонизирующее, алкогольные напитки).
Пищу готовят на пару, в отварном или запеченном виде без соли. Соль выдают пациенту на руки в количестве 3–4 г.
Диета № 10 предусматривает дробный режим приема пищи 4–6 раз в сутки. Последний прием пищи – за 2–3 часа до сна.
Химический состав и энергоценность диетического стола № 10
Белки: 85–90 г (включая 45 г белков животного происхождения). Жиры: 70–80 г (включая не менее 30 г жиров растительного происхождения). Углеводы: 300–350 г. Суточная калорийность: 2 200 – 2 400 ккал. Свободная жидкость: 1,5–2 л. Поваренная соль: 6–8 г. Витамины: ретинол (А) – 0,3 мг, рибофлавин (В2) – 2,5 мг, тиамин (В1) – 1,7 мг, никотиновая кислота (В3) – 22 мг, аскорбиновая кислота (С) – 150 мг. Макроэлементы: натрий – 2,6 г, калий – 4,2 г, кальций – 1 г, фосфор – 1,8 г. Микроэлементы: железо – 6 мг. Оптимальная температура блюд: от 15 до 65 градусов Цельсия.
Рекомендуемые продукты и блюда диетического стола № 10
Хлеб: пшеничный (в том числе бессолевой) 1 и 2 сорта вчерашний или подсушенный, пшеничные сухари, несдобное печенье и несдобная выпечка. Супы: вегетарианские супы (с овощами, крупами, фруктовые, борщ, свекольник), молочные супы. В норме супы подают по 1/2 порции, при сильных отеках исключают. Мясные блюда: нежирные говядина, телятина, баранина, свинина, а также курица, индейка, курица, кролик отварные или запеченные после отваривания – куском, рубленые. Рыбные блюда: нежирные сорта рыбы отварные куском, рубленые, запеченные; рекомендованы отварные морепродукты. Гарниры: крупы (овсяная, гречневая, манная) в виде каш, запеканок, пудингов и т. д.; рекомендованы любые овощи в сыром виде, отварные, запеченные; разрешены макаронные изделия (желательно диабетические), гречневая лапша; при ожирении все, кроме овощей, ограниченно. Молочные продукты: молоко, кисломолочные продукты, творог и блюда из них; сметана в малых количествах в блюдах; неострый маложирный сыр. Яйца: не более 5 яиц в неделю всмятку или в виде парового белкового омлета. Закуски: заливное, докторская колбаса, салаты из свежих и отварных овощей, овощная икра и овощные консервы, неострые маложирные сыры, зелень. Соусы: овощные (в том числе томатные), молочные, сметанные, фруктовые. Сладкие блюда: любые фрукты и ягоды в свежем виде; сахар (до 50 г), мед, варенье, муссы, желе, сухофрукты. Напитки: некрепкие чай и кофе с молоком и без, кофе из заменителей, кисели фруктовые, ягодные и молочные, отвар шиповника, свежие соки, по согласованию с врачом минеральная вода. Жиры: свежее растительное масло; свежее несоленое сливочное масло – ограниченно.
Исключаемые продукты и блюда диетического стола № 10
Из рациона следует исключить все жареные, соленые и острые продукты, мучные изделия из пшеничной муки высшего сорта, сдобную выпечку, жирные мясо, птицу и рыбу, сало, ливер, кулинарные жиры, крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, соленую рыбу, копчености, колбасы, жирные сыры, соленья, консервы, маринады, острые приправы, соусы, пряности и специи, квашеную капусту, шоколад, какао, виноград. Также исключают алкогольные напитки.
Примерное меню диетического стола № 10
Первый завтрак: протертая гречневая каша на молоке, яйцо всмятку, чай с молоком. Второй завтрак: отварное мясо, свежее яблоко. Обед: суп с ячневой крупой и картофелем, бефстроганов, тушеная морковь, молочный кисель. Полдник: отвар шиповника, размоченные сухофрукты (курага, чернослив). Ужин: творог, тушеная свекла с яблоком, молоко. На ночь: простокваша.
Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» от 05.08.2003
Рецепты диетического стола № 10:
В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock. com
Как составить план питания на неделю — Мой простой контрольный список из 10 шагов
Планирование питания — мой любимый способ сэкономить время и оставаться организованным на кухне, поэтому я очень рад поделиться с вами своим контрольным списком из 10 шагов EASY, чтобы вы также может сэкономить время, оставаться организованным и снизить стресс, когда дело доходит до того, чтобы каждую неделю готовить здоровый ужин на столе. Именно так я планирую питание на неделю!
1. Решите, в какой день вы сядете, чтобы составить план питания.(Планируйте составить план!)
Некоторые вещи, которые следует учитывать при составлении плана:
Есть ли у вас расписание приема пищи каждую неделю? Или вы должны составлять планы питания на 2, 3 или 4 недели за раз?
В какой день вы пойдете за продуктами?
2. Начните с пустого шаблона недельного меню.
Это пример того, что я использую.
3. На предстоящую неделю проверьте свой календарь.
Решите, в какие ночи вам нужно быстро перекусить, в какие у вас будет больше времени для приготовления ужина, в какие ночи вы захотите разогреть остатки еды, а в какие — вообще не нужно готовить ужин.Записывайте свои занятия и расписание в шаблоне плана питания на неделю.
Также неплохо отметить, будут ли у вас дополнительные люди за обеденным столом в любой вечер недели (например, если вы пригласили друзей на ужин и вам нужно будет заработать больше, чем обычно, или если кто-то обязательство в ту ночь, и вы не будете обедать, и вы сможете заработать меньше).
4. Шаг экономии бюджета
Взгляните на распродажи и рекламные проспекты ваших любимых продуктовых магазинов.Составьте список имеющихся в продаже ингредиентов, которые вы хотели бы съесть на следующей неделе.
5. Выберите 4-7 рецептов, что вам поесть на предстоящей неделе на ужин.
При выборе рецептов на неделю следует учитывать следующие факторы:
Вы используете много ингредиентов, которые есть в продаже? Если нет, можете ли вы выбрать рецепты или идеи блюд, которые включают больше товаров из распродажи?
Попробуйте выбрать рецепты с похожими ингредиентами, чтобы сократить расходы и сократить количество пищевых отходов.
Если вы еще этого не сделали, составьте список своих любимых рецептов и блюд.Держите этот список под рукой, чтобы вы могли обращаться к нему каждую неделю, чтобы вам было легче решить, что есть в течение всей недели.
От чего ваша семья сходит с ума?
Чего вы жаждете?
Какие рецепты вам нравятся готовить и есть?
Вы замечаете какие-либо темы (например, любите мексиканские ароматы? Любите курицу?) И можете ли вы действительно принять эти темы (например, целую неделю мексиканской кухни!), Или вы бы реализовали понедельник без мяса, вторник с тако, среду сэндвичей и т. Д. и т.д. и т.п.
Вы только планируете обеды? Что вы будете есть на завтрак, обед и закуски?
6.Начните планирование меню. Напишите, что вы будете есть каждый день в шаблоне недельного меню.
Некоторые моменты, которые следует учитывать….
Будут ли остатки?
Помните о своем расписании, когда решаете, какие рецепты или идеи готовить каждый день. (т. е. не планируйте ужин из 3 блюд, если у вас есть только 20 минут до вечернего занятия йогой.)
Если вы планируете сходить в продуктовый магазин только один раз, ешьте продукты, которые быстрее портятся в начале недели, и те, которые дольше хранятся в конце недели.
7. Когда составлен план еженедельного меню, просмотрите все отмеченные рецепты и идеи блюд и составьте список ингредиентов, которые необходимо приобрести.
Дважды проверьте кладовую и холодильник, убедитесь, что у вас есть необходимые специи и скобы
Разложите свой список ингредиентов по разным разделам продуктового магазина (то есть, что работает для меня и моего продуктового магазина — продукты, мясо / молочные продукты / замороженные продукты, хлебобулочные и массовые, сухие / консервированные продукты, прочее). Ниже приведен пример того, что я использую.
8. Продуктовый магазин по-умному!
Найдите время для покупок (и дайте себе реальное количество времени для покупок — не менее 30 минут или больше, если ваш продуктовый магазин очень большой или загруженный, или если вы не ходите за покупками в одиночку).
Некоторые из моих любимых и обязательных к употреблению советов по покупкам в продуктовых магазинах:
Постарайтесь не делать покупки натощак
вставить в список
80% вашей тележки должно располагаться вне прохода продуктового магазина
Если серьезно, то покупать продукты намного проще, если список организован по разным разделам продуктового магазина, и вам не придется бегать туда-сюда по всем разным отделам.
9. Ваше меню запланировано. Ваши ингредиенты куплены. Пришло время готовить.
Можно ли приготовить любую еду — порционное приготовление зерна или мяса, нарезать или нарезать овощи кубиками или даже приготовить некоторые блюда, чтобы все, что вам нужно было сделать, это их разогреть?
Или, если у вас мало времени на приготовление еды в начале недели, забудьте об этом!
Планирование питания не обязательно означает приготовление еды или необходимость часами проводить на кухне в выходные дни, чтобы подготовиться к неделе. Просто позвольте всей вашей тяжелой работе в начале недели быть вашим ориентиром и просто придерживайтесь своего плана.
10. Придерживайтесь своего плана!
Если есть что-то очень сложное при планировании еды, так это придерживаться ее.
Вернитесь к своему «почему».
Почему это полезно для вас? Как реализация этих стратегий помогает вам?
Сделайте ваш план реалистичным.
Если вы обычно обедаете вне дома два раза в неделю и любите это делать, не планируйте 7 дней подряд обедать дома.Составьте план питания, соответствующий вашему образу жизни.
Даже если вы начнете просто планировать ТРИ дня в неделю, это будет иметь значение.
Найдите друга по планированию питания, который поможет вам нести ответственность за свой план!
Это может быть ваш супруг, сосед по комнате, дети, сосед или лучшая подруга.
Если вы хотите узнать больше о том, как сделать здоровое питание в домашних условиях проще для вас, ознакомьтесь с разделом «7 способов есть больше овощей» или «Как улучшить свое питание»!
Я НАДЕЮСЬ, ЧТО ВАМ ПОНРАВИЛСЯ ТАКЖЕ, КАК МНЕ! ЕСЛИ ВЫ ДАЕТЕ ЭТО 10 ШАГОВ ПЛАНА ПИТАНИЯ НА НЕДЕЛЬНУЮ СТРАТЕГИЮ, ПОПРОБУЙТЕ, ДАВАЙТЕ МНЕ УЗНАТЬ В комментариях ниже и ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОДЕЛИТЬСЯ ИЗОБРАЖЕНИЕМ В INSTAGRAM, ИСПОЛЬЗУЯ ТЭГИ @ALWAYSNOURISHED и #ALWAYSNOURISHEDFOOD. Я ЛЮБЛЮ. ПОСМОТРЕТЬ, ЧТО ВЫ ПРИГОТОВЛЯЕТЕ!
9 простых идей плана еженедельного питания, которые действительно работают
Между плотным графиком и семьей, полной разборчивых едоков, настоящая борьба за ужин. Поиск вдохновения для быстрых, недорогих и (по крайней мере, отчасти) здоровых блюд может бросить вызов лучшим домашним поварам, не говоря уже о тех, чьи тарелки уже сложены до кучи.
Вот где планирование питания становится спасением — если у вас есть время, чтобы это действительно сделать.Если у вас нет средств, чтобы сесть еженедельно и составить график своей любимой еды, мы поможем вам с этим простым руководством, которое также поможет вам спланировать свои блюда и список покупок. Эти идеи и рецепты еды (по одному на каждую ночь недели, плюс две бонусные идеи, которые можно заменять и заменять) упрощают составление еженедельного плана питания или меню, помогая при этом создавать блюда, которые отличаются от рутины .
Как начать планирование питания? Попробуйте эти безупречные идеи по планированию питания!
Получить рецепт пасты с тыквой и колбасой
1. Начать с пасты
Паста — доступный универсальный фаворит, так почему бы не сделать ее еженедельно? Назначенный вечер с макаронами — это гениально, потому что вы можете сочетать любой вид макарон с любым соусом, белком или овощами, которые вам нравятся, а затем на следующей неделе вы можете сделать что-то совершенно другое.
Ищете вдохновение, кроме еще одной тарелки спагетти и фрикаделек? Попробуйте вместо этого эти рецепты:
Паста с тыквой и колбасой
Весенняя паста из трех сыров, 15 минут, с горошком
Паста из сладкого картофеля и цуккини с лапшой, чесночным чесноком и жареными креветками
Бефстроганов Анны Олсон
Паста Ina Garten’s Bow Tie с брокколи и горохом
Получить рецепт стейка из маринованной юбки по-корейски
2.Вы не ошибетесь с белком и овощами
Приготовленный на гриле, запеченный или даже жареный на сковороде кусок мяса или рыбы всегда хорошо сочетается с некоторыми приготовленными на пару или запеченными овощами. Измените маринады и способы приготовления, чтобы получить еще большее разнообразие, а затем добавьте немного риса, чечевицы или картофеля для полноценного обеда.
Хотите новых идей? Обратите внимание на эти простые в приготовлении рецепты:
Имбирно-соевые куриные крылышки Giada De Laurentiis ‘
Фахитас с курицей на листе без беспорядка
Свиная вырезка с кленом чипотле
Фланк-стейк с чимичурри
Стейк из маринованной юбки Бобби Флая в корейском стиле
Пакеты с запеченной рыбой
Лосось Анны Олсон, запеченный на гриле с хреном
Получить рецепт португальского супа чурико и капусты
3.Суп и салаты — твои друзья
В наши дни так много сытных салатов и супов с начинкой, что легко приготовить любой из них сам по себе. Если погода хорошая, попробуйте один вечер в неделю съесть приподнятый салат с необычными ингредиентами, чтобы сделать его интересным. Или, в те недели, когда вам нужно что-то более успокаивающее, запланируйте горячий суп и кусок багета с корочкой.
Салат из маринованных артишоков с прошутто и пармезаном
Индейка на гриле, салат с бри и пекан
Получить рецепт быстрого приготовления сэндвича со свининой на гриле в горшочке
4.Используйте свою мультиварку или Instapot
Кто не любит еду, которую можно приготовить, а потом забыть, пока она не будет готова? В этом прелесть мультиварок и Instapot — они делают за вас всю тяжелую работу. Выясните, какой вечер недели будет у вас самым загруженным, а затем спланируйте использование любого из инструментов, чтобы с легкостью организовать ужин.
Нужен новый рецепт мультиварки или скороварки? Попробуйте любое из этих вкусных блюд:
Бутерброд со свининой барбекю быстрого приготовления в горшочке
Адобо с курицей быстрого приготовления
Скороварка Альтона Брауна Чили
Мультиварка Enchiladas Two Ways
Шведские фрикадельки в медленном приготовлении
Варка креветок в медленном огне
Получить рецепт жареного риса с острыми креветками и ананасом
5. Запаситесь легкими для сборки ингредиентами
Наличие хорошо укомплектованной кладовой всегда является ключевым моментом, когда дело доходит до того, чтобы приготовить ужин в последнюю минуту или выяснить, как использовать свежие ингредиенты, которые лежали в вашем холодильнике в течение нескольких дополнительных дней. Обязательно держите под рукой консервы из тунца, крабов или курицы, а также много бульона, томатный соус и несколько зерен с протеином и бобовых.
Ознакомьтесь с этими простыми идеями, чтобы улучшить свои основные продукты для кладовой:
Слайдеры с хрустящим тунцом и цитрусовым соусом
Фаршированный перец моцца
Крабовые лепешки классические с гороховым пюре
Спагетти в одной банке со свежим томатным соусом
Салат из киноа с фермерского рынка
Жареный рис с пикантными креветками и ананасом
Получить рецепт рулетов с лазаньей от Giada de Laurentiis
6.Найдите продукты в морозильной камере
Помните те замороженные блюда, которые вы приготовили несколько месяцев назад, которые с тех пор лежат в вашей морозильной камере и ждут, чтобы их съели? Что ж, воспользуйтесь ими уже сейчас, особенно если вы знаете, что у вас будет вечер, когда приготовление ужина станет еще одной вещью, о которой стоит беспокоиться. А если вы еще не успели поехать в поезде с морозильной камерой, подумайте о том, чтобы начать. Будь то удвоение следующего соуса для пасты или приготовление второй лазаньи или подноса энчиладас, есть множество замороженных блюд, которые вы можете приготовить заранее, чтобы насладиться в эти беспокойные ночи, когда готовка — это последнее, чем вы хотите заниматься. .
Получить рецепт Гая Фиери Бургер Пэтти Таетс
7. Устройте вечер, чтобы поесть своими руками
Будь то бургер, пицца или тако, всегда приятно есть руками. Вероятно, поэтому мы обычно заказываем те же самые продукты быстрого питания в течение недели. Если вы хотите сэкономить, используйте более качественные ингредиенты и все равно поужинайте в считанные минуты, чтобы провести заслуженную ночь «Ешьте своими руками»!
От пиццы и тако до неаккуратного джо и мясных закусок — здесь есть множество практических блюд на выбор:
Измельченный цыпленок Бобби Флая и тако томатилло
Юго-западный неряшливый Джос
Блюдо с сыром и хлебом Ina Garten
Guy Fieri’s Turkey Burger Patty Тает
Получить рецепт веганского пастушьего пирога с хрустящей корочкой из цветной капусты
8. Превратите одну ночь в ночь без мяса
Мы слышали о понедельниках без мяса, но на самом деле любая ночь в неделю — хороший повод отказаться от мяса, особенно если вы добавляете такие продукты, как цельнозерновые, киноа и ячмень, которые наполняют живот и душу. Размешайте сливочное ризотто, соорудите вкусную чашу Будды со всем этим или начните начинать баклажаны или кабачки цельнозерновыми и орехами. Сделайте это простым и сытным, и вскоре вы даже не вспомните время, когда вы не включали постное блюдо в свой план питания.
Ознакомьтесь с этими 20 легкими рецептами веганского ужина по будням, чтобы начать работу.
Получить рецепт остаточного перца чили из индейки
9. Планируйте назначенную оставшуюся ночь
И последнее, но не менее важное: сделать одну ночь незапланированной — всегда отличная идея. Правильно, мы говорим об остатках. Раз в неделю бросайте все, что у вас есть в холодильнике, на стол, чтобы все могли им насладиться, или превратите их в новое оригинальное блюдо, которое не требует особых усилий.
Ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых способов использовать остатки еды здесь:
Остатки стейка и картофельного салата с жирной томатной заправкой
Итальянский салат с курицей и пастой
Сладкий аранчини с оставшимся рисом
Остатки индейки Чили
Остатки макарон с сыром и чили
Ищете другие советы по планированию еды? Попробуйте эти хитрости, которые помогут вам планировать как профессионал.
Недельный план питания и список покупок для вашей семьи из 4 человек (или более!)
Планирование питания может показаться сложной задачей, особенно если у вас ограниченный бюджет.
Более того, вкусные, питательные и подходящие для детей блюда могут быть довольно сбалансированным действием.
Тем не менее, множество рецептов не только восхитительны и питательны для всей семьи, но и помогут вашим детям приготовить еду на кухне. Более того, можно делать все покупки сразу, вместо того, чтобы постоянно выходить в магазин.
В помощь, эта статья предоставляет недельный план питания и список покупок для семьи из 4 или более человек.
Завтрак
Яичные бутерброды с нарезанными апельсинами
Ингредиенты:
4 яйца (по одному на бутерброд)
4 цельнозерновых английских маффина
Сыр Чеддер, нарезанный или тертый
1 помидор (один ломтик на бутерброд) )
салат
2 апельсина (нарезать ломтиками и подавать как гарнир)
Инструкции: Взломать каждое яйцо и аккуратно выложить на промасленную или антипригарную сковороду на среднем огне.Готовьте, пока белки не станут матовыми. Аккуратно поместите под нее лопатку, переверните яйца и готовьте еще минуту или около того.
Пока яйца варятся, разрежьте английские кексы пополам и поджарьте их до золотистого цвета. Добавьте к одной половине яйцо, сыр, помидоры и салат, затем положите вторую половину сверху и подавайте.
Совет: Этот рецепт легко расширить, чтобы получить больше порций. Просто добавьте дополнительные яйца и английские кексы по мере необходимости.
Обед
Салатные обертки с молоком
Ингредиенты:
Салат Бибб
2 сладких перца, нарезанные ломтиками
морковь со спичками
2 авокадо
1 блок (350 граммов)
тверды чайная ложка майонеза, шрирача или других приправ по желанию
1 стакан (240 мл) коровьего или соевого молока на человека
Инструкции: Нарежьте тофу, перец, морковь и авокадо.На большой лист салата добавьте майонез и другие приправы. Затем добавьте овощи и тофу, но старайтесь не добавлять слишком много ингредиентов на каждый лист. Наконец, плотно скрутите лист салата с ингредиентами внутри.
Примечание: Приготовление тофу необязательно. Тофу смело можно есть из упаковки. Если вы решите готовить, добавьте его на слегка смазанную маслом сковороду и обжарьте до золотистого цвета.
Совет: Для веселого семейного мероприятия приготовьте все ингредиенты и выложите их на сервировочное блюдо. Позвольте членам вашей семьи приготовить собственные бинты. Вы также можете заменить тофу на кусочки курицы или индейки.
Закуска
Нарезанные яблоки и арахисовое масло
Ингредиенты:
4 нарезанных яблока
2 столовые ложки (32 грамма) арахисового масла на человека
Ужин
Цыпленок на гриле
8 с 9 жареными овощами Ингредиенты:
, купленный в магазине цыпленок-гриль
Картофель Юкон Голд, нарезанный
морковь, нарезанный ломтиками
1 чашка (175 грамм) брокколи, нарезанная
1 луковица, нарезанная кубиками
3 столовые ложки (45 мл) оливковое масло
2 столовые ложки (30 мл) бальзамического уксуса
1 чайная ложка (5 мл) дижонской горчицы
2 измельченных зубчика чеснока
соль, перец и хлопья перца по вкусу
Инструкции: Разогреть в духовке до 375 ° F (190 ° C). В миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, дижонскую горчицу, чеснок и специи. Выложите овощи на противень и сбрызните их этой смесью, затем запекайте 40 минут или до хрустящей корочки и мягкости. Подавать с курицей.
Совет: Охладите оставшуюся курицу на завтра.
Завтрак
Овсянка с фруктами
Ингредиенты:
4 пакета быстрорастворимых овсяных хлопьев
2 стакана (142 грамма) замороженных ягод
3 столовые ложки (30 граммов) семян конопли (по желанию)
горсть нарезанных грецких орехов (по желанию)
коричневый сахар (по вкусу)
1 стакан (240 мл) молока или соевого молока на человека
Инструкции: Приготовьте овсяные хлопья быстрого приготовления в большой кастрюле, используя воду или молоко в качестве базы, следуя пакетным инструкциям по измерениям.Незадолго до того, как оно будет готово, добавьте замороженные ягоды. Подавать с 1 стаканом (240 мл) молока или соевого молока.
Обед
Куриные бутерброды с томатным супом
Ингредиенты:
курица, оставшаяся накануне, или нарезанная курица деликатесная
4 цельнозерновых булочки чиабатта
салат, порванный
1 помидор
Сыр Чеддер
майонез, горчица или другие приправы по желанию
2 банки (10 унций или 294 мл) томатного супа с низким содержанием натрия
Инструкции: Следуйте инструкциям на упаковке томатного супа, для которых может потребоваться плита Готовка.Чтобы получить дополнительный белок, используйте молоко или соевое молоко вместо воды.
Совет: Вы можете позволить членам своей семьи приготовить себе бутерброды. Если у вас нет курицы, оставшейся с понедельника, используйте вместо нее нарезанную курицу.
Закуска
Хумус и нарезанные овощи
Ингредиенты:
1 большой английский огурец, нарезанный ломтиками
1 болгарский перец, нарезанный ломтиками
1 упаковка хумуса
Совет: Чтобы привлечь внимание ваших детей, пусть выбирают сорт овощей.
Ужин
Вегетарианские тако
Ингредиенты:
4–6 тако с мягкой или твердой скорлупой
1 банка (19 унций или 540 граммов) черных бобов, хорошо промытых
Сыр Чеддер, тертый
1 помидор, нарезанный кубиками
1 лук, нарезанный кубиками
салат, измельченный
сальса
сметана
приправа для тако
Инструкции: Приготовьте черную фасоль в слегка смазанной маслом сковороде с приправой для тако.Для дополнительного количества белка используйте простой греческий йогурт вместо сметаны.
Завтрак
Cheerios с фруктами
Ингредиенты:
1 стакан (27 грамм) Cheerios без добавок (или аналогичного бренда)
1 стакан (240 мл) коровьего или соевого молока
1 банан, нарезанный ломтиками (на человека)
Совет: Хотя вы можете использовать и другие виды молока, соевое и молочное молоко имеют самое высокое содержание белка.
Обед
Бутерброды с яичным салатом и виноградом
Ингредиенты:
8 ломтиков цельнозернового хлеба
6 сваренных вкрутую яиц
3 столовые ложки (45 мл) магазинного или домашнего майонеза
1– 2 чайные ложки (5–10 мл) дижонской горчицы
4 листа салата
соль и перец по вкусу
1 чашка (151 грамм) винограда на человека
Инструкции: Очистить сваренные вкрутую яйца и нарезать их в кварталы.В миску среднего размера добавьте яйца, майонез, дижонскую горчицу, соль и перец. Вилкой смешайте яйца и приправы. Сделайте бутерброды из цельнозернового хлеба и салата.
Snack
Воздушный попкорн с темным шоколадом
Ингредиенты:
Совет: Если у вас нет воздушного поппера, просто добавьте 2–3 столовых ложки (30–45 мл) оливкового масла или кокосовое масло в большую кастрюлю, затем ядра попкорна. Накройте крышкой и готовьте, пока почти все ядра не перестанут лопаться.Внимательно следите за ним, чтобы не прижечь.
Ужин
Паста с томатным соусом, фаршем из индейки и овощами
Ингредиенты:
1 упаковка (900 грамм) макарон или лапши ротини
1 банка (15 унций или 443 мл) томатного соуса
1 измельченный зеленый перец
1 нарезанная луковица
1 стакан (175 грамм) измельченной брокколи
1 фунт (454 грамма) нежирного фарша из индейки
Сыр Пармезан, по вкусу
Инструкции: Пока макароны готовятся, добавьте фарш из индейки в большую сковороду и готовьте на среднем огне.Подготовьте овощи и добавьте их в сковороду. Ближе к концу влить томатный соус. Слейте воду из лапши, добавьте соус и подавайте.
Совет: Сделайте дополнительную порцию лапши или отложите ее на завтра.
Завтрак
Рогалик из цельнозерновой муки с арахисовым маслом и бананом
Ингредиенты:
Совет: Дайте детям стакан коровьего или соевого молока, чтобы получить дополнительный белок.
1/2 стакана (73 грамма) черных оливок без косточек и разрезанных пополам
3 измельченных зубчика чеснока
4 унции (113 граммов) измельченного сыра фета
1 2 стакана (125 мл) оливкового масла
3 столовые ложки (45 мл) красного винного уксуса
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка (15 мл) апельсинового или лимонного сока
1 чайная ложка меда
хлопья красного перца (по вкусу)
Инструкции: В средней миске смешайте оливковое масло, красный винный уксус, апельсиновый или лимонный сок, мед, черный перец, соль и красный хлопья перца. Отложите в сторону. Приготовьте овощи в сыром виде и добавьте их в приготовленную пасту в большой миске. Добавьте заправку и хорошо перемешайте.
Закуска
Вареные яйца и палочки сельдерея
Ингредиенты:
Ужин
Домашние гамбургеры с картофелем фри
Ингредиенты:
4
Гамбургеры 1 фунт (454 грамма)
г говяжьего фарша
1 упаковка (2,2 фунта или 1 кг) нарезанного картофеля фри
Ломтики сыра Монтерей Джек
листьев салата
1 помидор, нарезанный
1 лук, нарезанный
несколько солений, нарезанный
майонез, горчица, приправы, кетчуп, уксус или другие приправы по желанию.
соль, перец и другие специи по вкусу.
Инструкции: Приготовьте 4 котлеты с говяжьим фаршем, солью, перцем и другими специями.Выложите их на противень и запекайте при температуре 425 ° F (218 ° C) в течение 15 минут. Подготовьте начинку и выложите ее на сервировочный поднос. Приготовьте картофель фри согласно инструкции на упаковке.
Совет: Позвольте вашим детям самим выбирать начинку и заправлять свои собственные гамбургеры.
Завтрак
Творог с фруктами
Ингредиенты:
1 стакан (210 грамм) творога на человека
клубника, нарезанная
черника
киви, нарезанная
моросящий мед (по желанию)
Совет: Позвольте вашим детям смешивать и сочетать фрукты по своему выбору.
Обед
Мини-пицца
Ингредиенты:
4 английских маффина из цельной пшеницы
4 столовые ложки (60 мл) томатного соуса
16 ломтиков пепперони (или другого белка)
1 чашка (56 грамм) ) тертого сыра
1 помидор, нарезанный кубиками
1/4 лука, нарезанный кубиками
1 горсть молодого шпината
Инструкции: Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Разрежьте английские кексы пополам, затем добавьте томатный соус, пепперони, сыр, помидоры, лук и шпинат.Выпекать 10 минут или пока сыр не растает.
Совет: Чтобы привлечь детей, позвольте им самим собирать пиццу.
Снэк
Фруктовый смузи
Ингредиенты:
1-2 стакана (197–394 грамма) замороженных ягод
1 банан
1 стакан (250 мл) греческого йогурта
1–2 стакана (250–500 мл) воды
3 столовые ложки (30 граммов) семян конопли (по желанию)
Инструкции: Добавьте в блендер воду и греческий йогурт.Затем добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородной массы.
Ужин
Жаркое из тофу
Ингредиенты:
1 блок (350 грамм) твердого тофу, нарезанный кубиками
1/4 стакана (60 мл) красного винного уксуса или апельсинового сока
1/4 стакана (60 мл) кунжутного или растительного масла
Инструкции: Приготовьте коричневый рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Пока он готовится, нарежьте овощи и тофу и отложите их. Чтобы приготовить соус, смешайте имбирь, чеснок, мед, соевый соус, масло и красный винный уксус или апельсиновый сок в миске среднего размера.
Обжарьте тофу в большой, смазанной маслом сковороде до светло-коричневого цвета. Снимите с огня и положите на бумажное полотенце. Добавьте в сковороду брокколи, перец, лук, морковь и 1/4 соуса для жарки. Готовьте до готовности, затем добавьте приготовленный тофу, рис и оставшийся соус в сковороду.
Совет: Вы можете использовать любые оставшиеся овощи при жарке, чтобы уменьшить количество пищевых отходов.
Завтрак
Запеченная фриттата
Ингредиенты:
8 яиц
1/2 стакана (118 мл) воды
1 стакан (175 грамм) брокколи
2 стакана (60 грамм) ребенка шпинат
2 измельченных зубчика чеснока
1/2 стакана (56 г) тертого сыра
1 чайная ложка тимьяна
соль, перец и хлопья перца по вкусу
Инструкции:
Разогреть духовке до 400 ° F (200 ° C).
Взбейте в миске яйца, воду и специи.
Слегка смажьте большую сковороду, чугунную сковороду или сковороду, пригодную для использования в духовке, спреем для приготовления пищи.
Пока духовка разогревается, обжарьте овощи на сковороде или сковороде на среднем огне.
Через несколько минут добавьте яичную смесь в сковороду. Готовьте 1-2 минуты или пока дно не будет готово, а верх не начнет пузыриться.
Сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать в духовке 8–10 минут или до готовности.Чтобы проверить, поместите тестер для торта или нож в центр фриттаты. Если яйцо продолжает работать, оставьте его еще на несколько минут и повторите тест.
Обед
Бутерброды с арахисовым маслом и желе с клубникой
Состав:
8 ломтиков цельнозернового хлеба
1 столовая ложка (15 мл) арахисового масла или масла без орехов
1 столовая ложка (15 мл) джема
1 чашка (152 грамма) клубники на человека
Закуска
Рулетики из индейки
Ингредиенты:
8 мини-лепешек в мягкой оболочке
8 кусочков индейки
2 средние авокадо (или пакет гуакамоле)
1 стакан (56 грамм) тертого сыра
1 стакан (30 грамм) молодого шпината
Инструкции: Выложите плоские оболочки тортильи и выложите сверху авокадо или гуакамоле. Затем добавьте по одному ломтику индейки, молодого шпината и тертого сыра в каждую тортилью. Плотно скатайте лепешку и разрежьте пополам.
Совет: Чтобы ролл-ап не развалился, добавьте зубочистку. Обязательно удалите зубочистку перед тем, как подавать ее маленьким детям.
Ужин
Домашний перец чили
Ингредиенты:
1 фунт (454 грамма) говяжьего фарша
1 банка (19 унций или 540 граммов) красной фасоли, промытой
1 банка (14 унций или 400 г) граммов) тушеных помидоров
1 банка (15 унций или 443 мл) томатного соуса
1 желтый лук
2 стакана (475 мл) говяжьего бульона с низким содержанием натрия
1 столовая ложка (15 граммов) порошка чили
1 чайная ложка чесночного порошка
1 столовая ложка (15 граммов) тмина
1/4 чайной ложки кайенского перца (по желанию)
соль и перец по вкусу
тертый сыр (по желанию в качестве гарнира)
Инструкции: В большой суповой кастрюле обжарьте лук в масле до прозрачности. Затем добавьте в кастрюлю говяжий фарш, разломив его деревянной ложкой. Готовьте, пока мясо не подрумянится. Добавьте все специи, томатный соус, тушеные помидоры и красную фасоль.
Затем добавьте бульон и перенесите его в миску. Уменьшите температуру до среднего огня и варите 30 минут. При желании посыпьте сыром.
Бранч
Французские тосты и фрукты
Ингредиенты:
6–8 яиц
8 ломтиков цельнозернового хлеба
1 чайная ложка корицы
1 чайная ложка мускатного ореха
1/2 чайной ложки ванили экстракт
1 стакан (151 грамм) ежевики или клубники, замороженных или свежих
кленовый сироп (по вкусу)
Инструкции: В широкой миске взбейте яйца, корицу, мускатный орех и ванильный экстракт до однородности. и пушистый.Смажьте большую сковороду маслом или маслом и доведите до среднего огня. Поместите хлеб в яичную смесь и покройте каждую сторону. Обжарьте обе стороны хлеба до золотистой корочки.
Повторяйте этот процесс, пока весь хлеб не будет приготовлен. Подавать с фруктами и кленовым сиропом.
Совет: Для дополнительного угощения посыпьте взбитыми сливками или сахарной пудрой.
Закуска
Сыр, крекеры и виноград
Ингредиенты:
5 цельнозерновых крекеров на человека
2 унции (50 граммов) нарезанного сыра Чеддер (на человека)
1/2 стакана ( 50 грамм) винограда
Совет: Многие крекеры изготавливаются из очищенной муки, масла и сахара.Если хотите, выберите крекеры из 100% цельного зерна.
Ужин
Кесадилья
Ингредиенты:
4 лепешки среднего размера с мягкой оболочкой
1 фунт (454 грамма) куриных грудок без костей, нарезанный
2 красных болгарских перца, нарезанных ломтиками
1/2 красного лука, нарезанного
1 авокадо, нарезанного ломтиками
1 стакан (56 грамм) тертого сыра Монтерей Джек
1 стакан (56 грамм) тертого сыра Чеддер
1 пакет приправы для тако
соль и перец по вкусу
оливковое масло по необходимости
сметана по необходимости
сальса по необходимости
Инструкции: Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). В большую сковороду добавьте масло, перец и лук. Готовьте их около 5 минут. Добавить курицу и специи и обжарить до полной готовности и золотистого цвета снаружи.
Поместите каждую лепешку на противень. Добавьте приготовленные овощи и курицу к одной стороне лепешек, затем добавьте авокадо и сыр. Сложите другую сторону лепешки. Выпекать 10 минут или до золотистой корочки. Подавать со сметаной и сальсой.
Совет: Для вегетарианских блюд вы можете использовать черную фасоль вместо курицы.
Следующий список можно использовать в качестве руководства по покупкам, чтобы помочь вам собрать продукты для этого недельного плана питания. Возможно, вам придется скорректировать порции в зависимости от размера и потребностей вашей семьи.
Овощи и фрукты
4 средних помидора
1 упаковка помидоров черри
1 пучок сельдерея
1 упаковка молодого шпината
1 большая головка салата Бибб
2 апельсина
2 больших английских огурца
1 большой кусок имбиря
2 упаковки клубники
1 упаковка черники
1 упаковка ежевики
2 киви
6 болгарских перцев
1 упаковка спичечной моркови
5 авокадо
1–2 головки брокколи
7 желтых луковиц
2 красных луковиц
4 луковицы чеснока
3 большие моркови
1 мешок картофеля Юкон Голд
1 большой мешок замороженных ягод
1 связка бананов
1 большой мешок винограда
1 банка черных оливок
1 кувшин (33 жидкие унции или 1 литр) апельсинового сока
2 стакана (500 мл) говяжьего бульона с низким содержанием натрия
Скобяные изделия
Поскольку эти продукты обычно являются основными продуктами кладовой, возможно, вам не придется их покупать. Тем не менее, перед покупкой лучше проверить инвентарь в кладовой.
оливковое масло
бальзамический уксус
красный винный уксус
дижонская горчица
майонез
шрирача
соль
мед
перец
тимьян
соевый соус
кунжутное масло
растительное масло
хлопья перца
коричневый сахар
сальса
сметана
приправа для тако
сыр пармезан
соленья
порошок чили
чесночный порошок
тмин
кайенский перец
корица
мускатный орех
ванильный экстракт
Кленовый сироп
Составить план питания на неделю, который удовлетворит потребности всей вашей семьи, может быть непросто.
Примечательно, что этот недельный план питания обеспечивает вашу семью вкусными, питательными блюдами, подходящими для детей. Используйте список покупок для справки и корректируйте его в соответствии с потребностями и бюджетом вашей семьи. По возможности привлекайте к приготовлению пищи своих детей и других членов семьи.
В конце недели спросите членов своей семьи, какая еда им больше всего понравилась. Затем вы можете пересмотреть этот список или использовать его еще раз в течение недели.
Планирование питания для занятых семей — 10 лучших советов и идей
Получите здоровую и вкусную еду на столе в течение всей недели с этими 10 советами по планированию питания для занятых семей.
Прикрепить сообщение
Эта страница содержит партнерские ссылки. См. Ниже полное заявление о раскрытии информации.
Если вы какое-то время следили за мной, то знаете, что я заядлый составитель плана питания. Я постоянно делюсь своими еженедельными постами о плане меню в понедельник здесь, в блоге, а также в Facebook, Instagram, Twitter и Pinterest. Планирование питания — это не новая идея, но, к моему удивлению, эти еженедельные планы питания стали огромным успехом у вас, ребята.Мое внимание к этому привело к выступлениям и интервью для СМИ по этой теме, а также появлению новых подписчиков у людей, которые с нетерпением ждут моих еженедельных постов.
Я начала регулярно планировать свое еженедельное меню еще в 2012 году, примерно в то время, когда моим девочкам-близнецам было около 6 месяцев и они были готовы есть настоящую еду вместе со мной и мужем. Поскольку наша жизнь стала более загруженной, планирование еды стало моей гарантией того, что я смогу получать здоровую и вкусную еду на столе (почти) каждую ночь. В редкую неделю, когда я не планирую свое меню заранее, я не понимаю, что приготовить или из ингредиентов, которые мне нужны для приготовления еды.
Я знаю, что не одинок в этом. Почти ежедневно я слышу, как родители говорят о том, что они собираются приготовить на ужин, или, что чаще всего, спрашивают: «Что я собираюсь приготовить на ужин ?!» Планирование питания для занятых семей — непростая задача, но ее можно выполнить, и у меня есть советы, которые помогут вам в этом.
Но сначала, знаете ли вы , почему планирование питания так важно?
Почему вам стоит план питания
Как я уже упоминал, для меня планирование питания — это моя спасительная милость, когда дело касается питания моей семьи.Я не мог бы каждый вечер к 18:00 получать на столе для своих девочек питательные и вкусные, сбалансированные блюда, если бы я этого не делал. Если вы не против подавать детям ужин позже, заказывать еду на вынос или ставить морозильную еду в микроволновую печь каждую ночь, то этой причины может быть недостаточно для вас. Но вот пять других причин, которые могут просто побудить вас сесть в поезд по планированию питания.
Планирование питания экономит ваши деньги. Вывоз и доставка складываются, а сколько морозильных порций вам нужно, чтобы накормить семью ?! В целом приготовление еды дома более рентабельно, но особенно если ваш план меню основан на сезонных сезонных ингредиентах, имеющихся в наличии.
Планирование питания экономит ваше время. Когда вы садитесь, чтобы составить план меню, может потребоваться дополнительное время, но как только вы знаете, что готовите на неделю, вы точно знаете, что покупать в супермаркете (не тратите время на просмотр проходов) и вы можете приготовить еду заранее.
Планирование питания снижает количество пищевых отходов. Если вы планируете свое меню вокруг того, что уже есть в вашем холодильнике, морозильной камере и кладовой, вы не выбрасываете остатки и испорченные продукты (еще одна экономия денег).
Планирование питания помогает обеспечить сбалансированную тарелку. Обдумывание того, что вы подаете заранее, позволяет вам планировать белок, углеводы, фрукты и овощи для каждого приема пищи.
Планирование питания позволяет больше разнообразить . У вас меньше шансов попасть в рутину сервировки одних и тех же нескольких блюд снова и снова, если вы планируете свое меню заранее (особенно если вы планируете более одной недели).
Теперь, когда вы понимаете причины планирования питания, давайте сделаем планирование питания для занятых семей более управляемым с помощью моих 10 лучших советов.
Планирование питания для занятых семей — 10 лучших советов
1. Начните с малого. Если вы новичок в планировании еды, не откусывайте больше, чем вы можете прожевать. Начните с планирования двухразового питания и работайте до трех, а затем до четырех. Как только вы освоитесь и найдете систему, которая подходит именно вам, вы сможете перейти к тому, что лучше всего подходит для вашей семьи.
Обычно я планирую одну неделю за раз, но иногда я смотрю вперед и планирую на полторы или две недели, особенно если приближается праздничная неделя или я знаю, что буду тестировать рецепты или не буду городок.
Помните: когда дело доходит до планирования питания, нет правильного и неправильного. Вы делаете то, что лучше всего для личных нужд семьи.
2. Составьте план своего меню… Это может показаться действительно простым, но когда дело доходит до реализации плана, все зависит от того, как положить ручку на бумагу. Неважно, используете ли вы раздел для заметок на своем смартфоне, чистый блокнот или блокнот, или заранее разработанный блокнот для планирования еды (это тот, который я использую сейчас, но есть много вариантов).Запись меню поможет вам вспомнить, что вы запланировали, а также привлечет к ответственности за это.
Самая трудоемкая часть планирования еды — это выяснить, что будет в вашем меню. Я использую комбинацию кулинарных книг, рецептов, которые я вырвал из журналов, Pinterest, собственных проверенных и настоящих рецептов, а также рецептов коллег-диетологов и кулинарных блоггеров, которые мне понравились. Я также основываю свое меню на сезонных сезонах, ингредиентах, которые продаются в супермаркете, и на основе продуктов, которые у меня уже есть.
Если вы не в состоянии разработать собственное еженедельное меню, не сдавайтесь. Существует ряд сайтов и приложений по планированию питания, которые вы можете использовать, чтобы составить для вас план питания. Вам по-прежнему нужно готовить, но вы сэкономите время, думая о том, какие рецепты включены в меню. Пара, которую стоит попробовать: Plan to Eat и Six O’Clock Scramble.
3.… и список покупок. Когда у вас есть набор меню, вы можете составить список покупок, который будет соответствовать ему. Я храню свой список покупок на телефоне и систематизирую его в зависимости от расположения наиболее часто посещаемых супермаркетов.Это помогает сэкономить время в супермаркете и убедиться, что я ничего не забыл в определенном разделе.
Составление списка также помогает избежать этих импульсивных покупок только потому, что что-то хорошо выглядит или продается. Если в магазине нет ингредиента, который вам нужен, или если ваши дети выбирают что-то, что они хотят попробовать, совершенно нормально немного отклониться от плана или купить товар и использовать его на следующей неделе, если он не будет испортить.
4. Приготовление еды. Планирование и приготовление еды — это два отдельных процесса, и вам нужно выделить время для них обоих.Когда у вас есть меню, сядьте за рецепты и составьте список приготовления для каждого из них. Запишите, что нужно сделать с каждым ингредиентом и как долго вы можете подготовиться.
Например, если у вас есть замороженный цыпленок, который вы готовите во вторник, вам нужно положить его в холодильник, чтобы разморозить в понедельник утром. Если вы готовите гамбургеры из киноа, сделайте двойную порцию киноа в воскресенье и используйте половину для гамбургеров, а другую половину — для салата из киноа для гарнира или обеда.Нарежьте овощи и храните в закрывающихся контейнерах, чтобы их можно было легко добавить в детский ланч-бокс или в запеканку, фриттату или миску Будды на ужин.
В ресторане Lean Green Bean вы найдете больше замечательных советов по приготовлению еды от Линдси — она королева в приготовлении еды!
5. Подвести итоги. Как я уже упоминал, есть много способов, которыми я придумываю свой план меню, но первый способ, которым я решаю, что я готовлю, основан на том, что сейчас находится в моем холодильнике, морозильной камере и кладовой.Это лучший способ избежать пищевых отходов и убедиться, что мы использовали ингредиенты, которые есть у нас под рукой, прежде чем покупать что-то новое.
Кроме того, некоторые из лучших блюд в нашем доме — это то, что я называю кладовой. Они быстрые, легкие и богаты питательными веществами. Скомбинируйте цельнозерновую пасту, консервированные бобы, рыбные консервы, банку томатного соуса и немного овощей, и ужин готов. Например, мой салат из пасты Нисуаз и овощной салат из чечевицы и нута с фетой состоит в основном из кладовой, холодильника и морозильной камеры.
6. Готовьте насыпью. Одно из преимуществ заблаговременного мышления и планирования еды состоит в том, что вы можете приготовить дополнительный рецепт, чтобы у вас было достаточно еды на ночь или заморозить на напряженную неделю. Некоторые из моих любимых рецептов, которые можно удвоить или утроить и заморозить, — это домашний томатный соус, супы и рагу, фрикадельки и гамбургеры. Немного дополнительного времени, которое требуется на этот день приготовления, более чем компенсируется, когда у меня на столе сразу же появляется размороженная еда.
Есть также несколько рецептов, которые я готовлю специально для хранения в морозильной камере, например, яичные кексы, овсяные чашки и овощные и бобовые кусочки киноа. Они пригодятся для завтрака в спешке и школьных ланч-боксов.
7. Приготовьте один прием пищи. Не отдельное питание для каждого ребенка, не один прием пищи для взрослых и один прием пищи для детей. Один период приема пищи. Это оно.
Проще говоря: не будьте поваром быстрого приготовления.
Этот совет не только поможет вам в планировании еды, но и поможет вашим детям научиться правильно питаться и положить конец разборчивости в еде. Беспокоитесь, что ваши дети не съедят один раз? Пока на столе есть один предмет, который, как вы знаете, нравится вашим детям, вам не нужно готовить отдельные блюда для всех. Обещаю, ваши дети не будут голодать!
8. Возьмите выходной. С понедельника по пятницу — основные дни недели, когда я готовлю с нуля, обеды на выходных состоят из остатков еды, одна вечеринка для взрослых для меня и мужа и ужин вне дома для всей семьи. В дополнение к выходным, когда я не готовлю, я также планирую один вечер в течение недели, когда я не при исполнении служебных обязанностей, обычно в четверг.
Приготовление пищи отнимает много времени, и как бы мне ни нравилось быть на кухне и готовить себе еду, всем нужен перерыв. Ночные выходные — отличное время, чтобы использовать некоторые из тех порционных блюд, которые вы заморозили, подать завтрак на ужин, израсходовать остатки еды или потратиться на еду на вынос.
9. Привлекайте детей. По моему опыту, дети с большей вероятностью будут пробовать новые продукты или есть то, что им предложено, если они участвуют в какой-либо части процесса приема пищи, будь то покупка продуктов, приготовление пищи или помощь вам в составлении меню. Вовлеките детей в планирование питания, предоставив им возможность выбирать и устраивая пару вечеров в неделю «ужин по выбору детей». Дети постарше могут громче говорить о том, что они хотят от меню, на основе их любимых блюд, которые вы делали в прошлом.
Позвольте детям не только составить меню, но и помочь вам выбрать продукты в супермаркете и приготовить еду к ужину.
10. Планируйте тематические вечера. Тематические вечера — это очень весело, особенно для детей. И это упрощает планирование меню, потому что вы точно знаете, какой рецепт вам нужен на каждый вечер.Некоторые идеи для тематических вечеров: понедельник без мяса, вторник с тако, дурацкая среда (например, завтрак на ужин), паста в четверг, рыбная пятница.
Планирование питания для занятых семей не должно быть сложным или трудоемким. Для этого нужна предусмотрительность и мотивация.
Прикрепить сообщение
Есть ли у вас мотивация начать планирование еды? У вас есть совет, который я здесь не включил?
Поделитесь со мной в комментариях ниже.
* Хотите распечатать это руководство по планированию питания для занятых семей? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получить бесплатную копию плюс недельный план меню! *
Раскрытие информации: Эта страница содержит партнерские ссылки. Если вы покупаете продукты по этой ссылке, ваша стоимость будет такой же, но я получу небольшую комиссию, чтобы помочь с эксплуатационными расходами этого блога. Как всегда, все мысли и мнения принадлежат мне, и я рекомендую только те продукты, в которые искренне верю.Спасибо за вашу поддержку!
15 советов по лучшему планированию еженедельного питания
Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получать комиссию.
На прошлой неделе мы попросили наших читателей дать лучшие советы по планированию еды. Как приготовить обед на столе, неделя за неделей, и не скучать? Как вы остаетесь бодрым и вовлеченным в процесс приготовления пищи дома? Вот пятнадцать наших лучших и самых универсальных советов, как научиться планировать свое питание.
Что такое планирование питания? Это как бы вы ни организовали приготовление еды, будь то завтрак, обед или ужин. Это план, который вы составляете перед покупкой. Некоторые люди планируют на месяц вперед, замораживая аккуратно маркированные пакеты с супом и тушеным мясом. Другие закрывают это дело, делая покупки для того ужина на фермерском рынке и собирая все, что им нравится. Планирование питания — это действительно личное дело. То, что работает для вас, может не сработать для меня. Я думаю, что цель состоит в том, чтобы найти процесс, который будет приятным и эффективным .
В комментариях наших читателей я почувствовал, что многим из них понравилось читать поваренные книги, вырезать рецепты из блогов и веб-сайтов и потратить некоторое время на то, чтобы подготовиться к приготовлению. Я считаю, что это важная часть планирования еды. Питание — это не просто решение проблемы потребности в еде; приготовление еды — это еще и проявление творческих способностей — даже если это просто нарезание сэндвича PB&J новой формы. Найдите способы вдохновить себя и с нетерпением ждать возможности готовить.Это дух, который вдохновляет все это дело.
Во-вторых, я видел, что читатели делают то, что им подходит. Нет правильного способа планировать свое питание; Вы должны просто делать то, что эффективно для вас . Я прочитал более десяти способов сбора и систематизации рецептов. Ваш образ может быть более беспорядочным и менее элегантным, чем вам нравится, но если он работает, зачем беспокоиться? Не тратьте слишком много времени на поиски самой совершенной и безупречно обслуживаемой системы. Система — это просто инструмент. Дело в еде.Ну, действительно, это люди, и они наслаждаются хорошей едой с ними и питаются сами.
Этот список советов можно найти повсюду — здесь есть множество идей, как стать более организованными и помочь себе думать наперед. Другие — просто пробудить вашу память и вдохновить вас придумывать блюда, которые вы бы хотели съесть.
15 советов по планированию питания
Хорошо! Что мы упустили? Что держит вас мотивированным, вдохновленным и помогает готовить для себя в течение недели?
(Изображения: Лила Сид Росс; Крис Перес)
Фейт Дюран
Главный редактор
Фейт — главный редактор Kitchn. Она возглавляет великолепную редакционную команду Китчна, которая придумывает все, что вы видите здесь каждый день. Она помогала формировать Kitchn с самых первых дней ее существования и сама написала более 10 000 сообщений. Фейт также является автором трех кулинарных книг, в том числе отмеченной премией Джеймса Бирда The Kitchn Cookbook , а также Bakeless Sweets . Она живет в Колумбусе, штат Огайо, со своим мужем и двумя маленькими дочерьми, помешанными на мороженом.
7-дневный план питания с завтраками, обедами и ужинами
Планирование питания оказывает положительное влияние на наше физическое, финансовое и психическое здоровье, поэтому мы составили бесплатный 7-дневный план, в котором используются полезные, доступные и недорогие ингредиенты!
Автор: Джесс Данг
25 июня 2019 г.
С ростом цен на блюда в ресторанах (и даже на фаст-фуд) приготовление еды дома — лучший способ сократить ваши ежемесячные счета. Чтобы сделать переход к домашней кухне легким и беззаботным, в нашей электронной книге free Budget Meal Plan есть все необходимое, чтобы приготовить здоровые, вкусные и недорогие завтраки, обеды и ужины.
Фактически, каждое из этих блюд основано на наших 10 недорогих ингредиентах, чтобы гарантировать, что у всех нас есть недорогие блюда на кончиках пальцев! Наш бесплатный загружаемый план поможет семье из 4 человек приготовить 21 блюдо, потратив всего 75–150 долларов на продукты, в зависимости от того, где вы делаете покупки.Вы не поверите, но это всего лишь от 0,90 до 1,79 доллара на человека за один прием пищи! Звучит здорово, правда?
Даже если у вас нет бюджета, вы все равно можете извлечь большую пользу из этого плана питания. Большинство из нас невероятно заняты, и у них просто нет времени или энергии, чтобы понять, что готовить для 3-х разового питания, 7 дней в неделю (особенно для семьи), поэтому многие люди просто не делают этого. Это. Однако мы искренне верим, что планирование питания положительно влияет на наше физическое, финансовое и психическое здоровье.Итак, независимо от вашего бюджета, эта потрясающая бесплатная услуга поможет вам добиться более сбалансированной жизни.
Готовы начать? Вот краткий обзор того, что вы получите в нашей бесплатной электронной книге:
План питания на всю неделю
Планирование питания закладывает основу для экономии, потому что хороший план — это то, что стоит между вами и счетом по кредитной карте, заваленным едой, которую вы купили на ходу. (Даже фаст-фуд быстро накапливается!) Чтобы помочь вам не сбиться с пути, наш 7-дневный план питания дает вам лучший заказ на 3-х разовое питание, поэтому вам не нужно думать о том, что на ужин завтра.
Полный список продуктов
Наш список покупок позволит вам за один раз сходить в продуктовый магазин и вернуться домой со всем, что вам нужно на неделю. Когда люди идут в магазин без списка, они тратят на 40% больше, так что не выходите из дома без списка!
Список бюджетных ингредиентов
Поскольку одни ингредиенты всегда дороже других, мы можем помочь вам выбрать варианты. С нашим списком из 10 идеальных ингредиентов для недорогих блюд вы сможете снизить расходы, сохранив при этом правильное питание.
Указатели планирования питания
Наши советы по бюджетному планированию обедов, от хороших остатков до продуманной стратегии рецептов, помогут сделать ваше приготовление пищи умным и легким.
Срок годности при хранении и руководство по уходу
Знаете ли вы, что средняя американская семья выбрасывает еды на сумму более 2 000 долларов в год? Эти пищевые отходы так же вредны для окружающей среды, как и для наших бумажников. К счастью, в этот 7-дневный бюджетный план питания входит руководство по сроку годности продукции , которое может гарантировать, что ни одна из ваших с трудом заработанных денег не будет выброшена в мусор и застряла на свалке.
Независимо от вашего бюджета на питание, еженедельный план питания — один из лучших способов сэкономить на кухне, так что вы можете вкладывать дополнительные деньги там, где они учитываются каждый месяц!
Советы по планированию питания в рамках бюджета
Кроме того, этот план питания — это не просто рецепты — он показывает вам, как применить на практике некоторые из наших лучших советов по планированию бюджета:
1. Завтраки — идеальное блюдо для повторения
Завтрак — это самый важный прием пищи в день, но, к сожалению, многие люди пропускают его, едят сладкие хлопья или что-нибудь в ближайшем Starbucks.Если у вас есть всего несколько недорогих завтраков, которые вы обычно делаете и чередуете, у вас гораздо больше шансов насладиться здоровым завтраком.
Выберите всего 1 или 2, чтобы приготовить оптом на неделю, и независимо от того, насколько хаотичны ваши будни утром, вы будете уверены, что начнете день с энергией, и вам не придется тратить лишние деньги на менее полезные блюда и закуски.
В нашем 7-дневном плане питания вы сможете чередовать простые, полезные рецепты, включая настраиваемые бутерброды на завтрак, овсянку, блины и тосты с авокадо.
2. Превратите свой ужин в остатки обеда
Обедать каждый день в ресторане может быть вредной привычкой для вашего здоровья и банковского счета. Если вы собираетесь готовить ужин, вы можете удвоить и съесть кое-что на обед. Кроме того, когда вам не нужно ждать в загруженных очередях за обедом, вы можете использовать это дополнительное время для прогулки после обеда с коллегами!
Чтобы сделать ваш домашний обед особенным, купите один раз хорошие контейнеры для обеда и забавную сумку для обеда.(Если вы находите остатки скучными, ознакомьтесь с нашим Руководством по повторному использованию остатков, чтобы узнать о творческих способах превратить остатки в новые и интересные блюда.)
3. Готовьте больше вегетарианских блюд
Белки животного происхождения определенно дороже, чем белки растительного происхождения. Найдите небольшую горстку вегетарианских рецептов, в которых используются бобы, чечевица, тофу и цельнозерновые продукты, которые понравятся всей семье, и вы обязательно сэкономите на своем счете за продукты.Кроме того, употребление большего количества вегетарианских блюд просто лучше для окружающей среды, поскольку разведение животных требует значительных ресурсов и приводит к образованию парниковых газов.
Независимо от того, хотите ли вы сэкономить деньги или перестать тратить так много еды (или и то, и другое!), Попробуйте наш бесплатный 7-дневный планировщик питания — отличный способ начать.
Если вы хотите ощутить всю силу планирования питания каждую неделю, ознакомьтесь с нашей услугой по планированию питания, которая предоставляет вам множество функций и инструментов всего за 6-8 долларов в месяц! Кроме того, вы можете получить еще 3 плана ужина бесплатно, если зарегистрируетесь в учетной записи «Taste Test».
Если вы согласны с тем, что планирование питания может помочь другим сэкономить деньги и питаться здоровее, поделитесь этим постом со своими друзьями и семьей, разместив твит в Твиттере или на Facebook!
Примечание:
Это сообщение в блоге было первоначально опубликовано в марте 2015 года и было дополнено новыми полезными ресурсами.
Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками Amazon, что означает, что мы получаем небольшой процент от этих продаж.Мы используем этот доход от партнерской программы для поддержки постоянного роста Cook Smarts. Спасибо!
План питания на 4 недели для большой семьи
Я создал бесплатного пакета для планирования блюд в мега-морозильной камере , чтобы помочь вам спланировать свой следующий день приготовления в морозильной камере! Это 8 страниц хорошего планирования еды из морозильной камеры !!
Что входит в пакет Mega Freezer Meals Planning Pack
Инвентарь морозильной камеры
Спланируйте день приготовления в морозильной камере — первый этап
Спланируйте день приготовления в морозильной камере — второй этап
Еженедельное планирование питания в морозильной камере
Ежемесячное планирование питания в морозильной камере
Этикетки для замороженных продуктов
Семейные избранные рецепты блюд из морозильной камеры
Что замораживать / Что не замораживать — Ссылка на страницу
Получите пакет для планирования еды в Mega Freezer сегодня! (ОБНОВЛЕНИЕ 2019: СЕЙЧАС вы получаете всю коллекцию еды для большой семьи БЕСПЛАТНО !!)
План питания на 4 недели для большой семьи
Добро пожаловать, добро пожаловать! Если вы здесь новичок (возможно, из Pinterest 🙂 Вы можете найти все мои планы питания для большой семьи здесь. И НЕ ПРОПУСТИТЕ мой комплект с морозильной камерой для большой семьи ! Они неоценимы для быстрого приготовления еды на столе. Давайте посмотрим на план питания большой семьи на 4 недели, включающий 90 приемов пищи и 60 перекусов.
План питания для большой семьи
Для моих текущих покупок продуктов раз в месяц, мне пришлось сначала создать список покупок на основе моей программы easy large family планирования питания, которая немного адаптируется и меняется с течением времени. Как обычно, я планирую, чтобы обеды были главным блюдом нашего дня.Планируется, что завтраки и обеды будут максимально простыми. Сосредоточившись в основном на обедах, я выбрал 4 обедов для большой семьи , которые я мог бы приготовить дважды (то есть 8 ужинов за 4 недели), и три любимых семьей тематических обеда, которые мы могли бы делать еженедельно. Это означает, что «Ночь тако», «Ночь домашней пиццы» и «Завтрак на ужин или оставшаяся ночь» проводятся три из семи вечеров в неделю. Я также выбрал 4 дополнительных рецептов для большой семьи , чтобы приготовить большой обед на выходных. Если разбить его на управляемые шаги, легко составить план питания для большой семьи на 4 недели .
Большой семейный завтрак
Обеды для большой семьи
В наличии Остатки — обычно у нас достаточно остатков вчерашнего ужина.
Если у нас мало остатков еды, мы вынуждены выбегать за дверь на встречу или планируем большой выходной, мы берем фрукты и бутылки с водой или одно из следующего:
Морозильные бутерброды с арахисовым маслом / желе
Морозильная камера для бутербродов с индейкой / сыром
Дополнительные варианты обедов на дому:
Фруктовые / йогуртовые смузи
Морозильные кексы
Морозильник Burritos
Снеки для большой семьи
Фрукты и йогурт — наши любимые закуски.В этом месяце у меня не было йогурта в одном большом магазине, который мы ели раз в месяц. Я планирую купить йогурт для своего небольшого запаса продуктового улова (скоро). Я не позволяю детям безумно хвататься за закуски. Обычно мы не держим под рукой много удобных закусок (если только я не заключу около выгодных предложений в продуктовом магазине Sharp Shopper ). Варианты перекусов разрешены, если это не слишком близко ко времени приема пищи. Я также стараюсь добавить протеин, чтобы закуска продержалась дольше.
Варианты закусок
Яблоко с ложкой арахисового масла
Смузи (с фруктами / йогуртом, приобретаемыми на месте)
Обеды для большой семьи
Эти обеды подаются дважды в течение 4 недель.В качестве гарниров на столе мы подаем много фруктов и овощей.
Жаркое из свинины в медленном огне с красным картофелем x2 (у меня еще нет этого рецепта в блоге, но он скоро появится!)
БОЛЬШИЕ Ужины на выходных
Эти ужины — наши БОЛЬШИЕ ужины на выходных. Это означает, что в субботу я готовлю большой объем особого ужина. У нас это свежее на ужин в субботу вечером. Затем мы едим его снова после церкви по воскресеньям.
Тематический ужин на ночь
Домашняя пицца Friday Night
Остатки ИЛИ Завтрак на ужин в четверг вечером (я оставляю ночь свободной, чтобы либо прикончить остатки, которые могут остаться поблизости.Если нет остатков, то это легкий завтрак на ужин. Это будет что-то вроде яичницы, тоста и фруктов.)
Я пытаюсь придумать, как лучше всего поделиться своими планами питания большой семьи на месяц в Интернете. Итак, я собираюсь быстро показать вам, как распределить вышеуказанные блюда на 4 недели для большой и растущей семьи, которая действительно ест 🙂 Для этого также требуется один полный рабочий день в морозильной камере или два обеда в морозильной камере, чтобы завершить необходимый французский тост , Блины, кексы, хлеб и бутерброды на ходу. Вы можете узнать больше о моих приготовлениях в морозильной камере дней здесь.
Первая неделя
Понедельник:
(B) Французские тосты с морозильной камерой
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Мясной рулет в медленноварке / Брокколи
(S) Клубника и / или яйца вкрутую
вторник:
(B) Морозильные кексы / фрукты
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Тако / кукуруза в початках
(S) Клубника и / или яйца вкрутую
среда:
(B) Яичница / Тосты / E asy Oven Bacon
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Цыпленок, брокколи, рис, выпечка
(S) Клубника и / или яйца вкрутую
Четверг:
(B) Овсяная каша для медленного приготовления
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Оставшаяся ночь ИЛИ завтрак на ужин
(S) Арбуз и / или яйца вкрутую
Пятница:
(B) Морозильная камера для бананового хлеба
(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Домашняя пицца
(S) Арбуз и / или яйца вкрутую
Суббота:
(B) Жареные яйца / тосты
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Chicken Stir Fry Fried Rice (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)
(S) Бананы и / или яйца вкрутую
Воскресенье:
(B) Блины из морозильной камеры
(L) Chicken Stir Fry Fried Rice (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)
(D) Chicken Stir Fry Fried Rice (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)
(S) Бананы и / или яйца вкрутую
Вторая неделя
Понедельник:
(B) Французские тосты с морозильной камерой
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Строганов из говядины медленного приготовления
(S) Бананы и / или яйца вкрутую
вторник:
(B) Морозильные кексы / фрукты
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Тако
(S) Ломтики яблока с арахисовым маслом и / или банановым хлебом
среда:
(B) Яичница / Тосты / Бекон в простой духовке
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Жаркое из свинины с красным картофелем в медленноварке
(S) Ломтики яблока с арахисовым маслом и / или банановым хлебом
Четверг:
(B) Овсяные хлопья для медленного приготовления
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Оставшаяся ночь ИЛИ завтрак на ужин
(S) Яблочные ломтики с арахисовым маслом и / или яблочным соусом
Пятница:
(B) Морозильная камера для бананового хлеба
(L) Остатки / Бутерброды из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Домашняя пицца
(S) Яблочные ломтики с арахисовым маслом и / или яблочным соусом
Суббота:
(B) Жареные яйца / тосты
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Фасоль, рис, кукурузный хлеб (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)
(S) Маффины из морозильной камеры / яблочный соус
Воскресенье:
(B) Блины из морозильной камеры
(L) Фасоль, рис, кукурузный хлеб (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)
(D) Фасоль, рис, кукурузный хлеб (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)
(S) Маффины из морозильной камеры / яблочный соус
Третья неделя
* К этому моменту я совершаю небольшую закупку продуктовых магазинов в Aldi. Этот улов будет включать больше молока, дополнительных фруктов, овощей, йогурта и всего остального, что нам может понадобиться с точки зрения еды. Я уже купил все необходимое для всех наших завтраков, обедов и ужинов на весь месяц во время моего большого ежемесячного рейса продуктового магазина . Так что запасной улов — это просто заполнение! 🙂
Понедельник:
(B) Французские тосты с морозильной камерой
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Цыпленок, брокколи, рис, выпечка
(S) Фруктовые смузи / яблоки Вторник:
(B) Морозильные кексы / фрукты
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Тако
(S) Фруктовые смузи / яблоки
среда:
(B) Яичница / тосты / бекон в простой духовке
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Мясной рулет в медленном приготовлении с брокколи
(S) Фруктовые смузи / яблоки
Четверг:
(B) Овсяная каша для медленного приготовления
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Оставшаяся ночь ИЛИ завтрак на ужин
(S) Фруктовые смузи / яблоки
Пятница:
(B) Морозильная камера для бананового хлеба
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Домашняя пицца
(S) Фруктовые смузи / яблоки
Суббота:
(B) Жареные яйца / тосты
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Always Faithful Spaghetti (БОЛЬШАЯ еда на выходных!)
(S) Морозильные кексы / йогурт Воскресенье:
(B) Блины из морозильной камеры
(L) Always Faithful Spaghetti (БОЛЬШАЯ еда на выходных!)
(D) Always Faithful Spaghetti (БОЛЬШАЯ еда на выходных!)
(S) Морозильные кексы / йогурт
Четвертая неделя
Понедельник:
(B) Французские тосты с морозильной камерой
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Жаркое из свинины с красным картофелем в медленноварке
(S) Клементины и / или яйца вкрутую
вторник:
(B) Морозильные кексы / фрукты
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Тако
(S) Клементины и / или яйца вкрутую
среда:
(B) Яичница / тосты / бекон в простой духовке
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Строганов из говядины медленного приготовления
(S) Клементины и / или яйца вкрутую
Четверг:
(B) Овсяная каша для медленного приготовления
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Оставшаяся ночь ИЛИ завтрак на ужин
(S) Клементины и / или яйца вкрутую
Пятница:
(B) Морозильная камера для бананового хлеба
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Домашняя пицца
(S) Клементины и / или яйца вкрутую
Суббота:
(B) Жареные яйца / тосты
(L) Остатки / Сэндвичи из морозильной камеры / Выбор фруктов
(D) Chili and Cornbread (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)
(S) Клементины и / или яйца вкрутую
Воскресенье:
(B) Блины из морозильной камеры
(L) Chili and Cornbread (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)
(D) Chili and Cornbread (БОЛЬШОЙ обед на выходных!)
(S) Клементины и / или яйца вкрутую
И к этому моменту пора спланировать следующую большую поездку за продуктами раз в месяц ! Моя текущая поездка за продуктами раз в месяц составляла 620 долларов для нашей семьи из девяти человек в магазинах Aldi и Walmart . Мой бюджет на замену составляет 150 долларов. Это 770 долларов за 4 недели, что позволяет снизить до 21,38 долларов на члена семьи в неделю за полезные и сытные обеды, легкий завтрак, простые обеды и легкие закуски. Мой старший бюджет на продукты питания для большой семьи составлял 1 000 долларов в месяц , что по-прежнему составляет 27,77 долларов на человека в неделю — и это неплохо! После переезда мы сейчас близки к Aldi, и похоже, что покупки в основном в Aldi сократят наш бюджет на продукты питания на 200–300 долларов.Таким образом, план питания для большой семьи на 4 недели не будет таким дорогим!
Вот еще из моих планов питания для большой семьи , если это вам поможет!
БОЛЬШОЙ СЕМЕЙНЫЙ МОРОЗИЛЬНИК
Не пропустите набор для большой семьи с морозильной камерой , в который входят упаковки 1, 2, 3, 4, 5 и 6 по одной цене со скидкой! Это очень полезно и экономит время на ужин (и все время еды !!).
Стрептоцид от прыщей — на лице, мазь, порошок, маска, отзывы
В комплексной терапии акне в обязательном порядке используются антисептические и бактериостатические средства наружного применения. Одним из наиболее доступных средств из этой категории препаратов является Стрептоцид от прыщей.
Состав и формы выпуска
Стрептоцид от прыщей на лице применяется благодаря содержанию в своем составе вещества сульфаниламид. Он представляет собой антибиотик короткого действия с широким спектром противомикробной активности.
Стрептоцид имеет следующие формы выпуска:
линимент;
мазь;
порошок;
таблетки.
Линимент содержит в себе 5% основного активного вещества – сульфаниламида. Дополнительно в состав входит глицерин. Средство обладает бактериостатическим свойством, а за счет глицерина предотвращает пересушивание и раздражение кожных покровов. Именно поэтому его можно использовать при сухом и чувствительном типе кожи.
Мазь включает в свой состав 10-процентный сульфаниламид и вазелин. Из-за содержания последнего компонента Стрептоцидовая мазь от прыщей у людей с жирным типом кожи не применяется, так как способствует еще большему забиванию пор.
Порошок фасуется в бумажных пакетиках, в каждом из которых содержится активного вещества сульфаниламида в дозировке 2 г. Для лица при угревой сыпи чаще всего используется в составе лечебных масок и болтушек. Не подходит для чувствительного типа кожи в чистом виде, так как способен пересушивать кожные покровы, вызывать раздражение и шелушение.
Таблетки помимо антибиотика содержат дополнительный компонент – парафин. Препарат можно использовать наружно при лечении угрей, как в чистом виде, так и в составе лечебных смесей. Стрептоцидом также успешно лечат фурункулы и фолликулит.
Лечебное действие
Помогает ли Стрептоцид от прыщей, можно выяснить, ознакомившись с его лечебными свойствами. Медикамент местного назначения оказывает следующее воздействие на кожные покровы:
бактериостатическое;
противовоспалительное;
регенерирующее.
Благодаря бактериостатическому действию сульфаниламид тормозит рост патогенных бактерий. Патогенная микрофлора не способна проявлять резистентность к веществу, поэтому его можно применять при прыщах долгое время. В то же время применение бактериостатика дает положительный эффект при легкой и средней степени акне. При тяжелых формах заболевания такого воздействия на кожные покровы чаще всего недостаточно, поэтому требуется использование дополнительных антисептических или бактерицидных средств.
За счет противовоспалительного и регенерирующего действия средства имеющиеся высыпания и следы от них проходят значительно быстрее.
Противопоказания и возможные реакции
Использование Стрептоцида против прыщей наружно противопоказано в следующих случаях:
повышенная чувствительность к сульфаниламиду;
период вынашивания ребенка или кормления грудью;
наличие острой порфирии;
тяжелые нарушения функции почек.
В крайне редких случаях сульфаниламид может приводить к развитию аллергической реакции.
Как применять Стрептоцид от угрей
Линимент наносится локально на чистые и сухие кожные покровы 1-2 раза в сутки. Возможно нанесение под повязку. Длительность применения зависит от тяжести протекания дерматологического заболевания. Однако использовать бактериостатик более 2 недель подряд не рекомендовано. Требуется 10-дневный перерыв, после чего можно продолжить применять препарат.
При использовании таблеток или порошка, их предварительно разводят с небольшим количеством воды, затем наносят точечно на воспаленные области. Дополнительно препарат помогает подсушить высыпания. Не рекомендовано использование таких форм выпуска при чувствительном и сухом типе кожи.
Другие способы применения
Стрептоцид от прыщей используется в составе масок, болтушек. Также с помощью бактериостатика готовятся лечебные лосьоны в домашних условиях. Применение лекарственного компонента с другими средствами повышает его лечебную эффективность.
Рецепты болтушек
Болтушка от прыщей со Стрептоцидом считается эффективным средством, которое помогает побороть быстро угревую сыпь на лице. Для ее приготовления используются различные лекарственные компоненты, которые обладают бактерицидным, антисептическим и противовоспалительным действием.
С салициловым спиртом
На флакон 1% или 2% салицилового спирта объемом 40 мл понадобится пакетик порошкового сульфаниламида. Готовый препарат необходимо встряхивать перед каждым применением. Его наносят непосредственно на пораженные воспалительным процессом участки утром и вечером. Такая болтушка помогает избавиться от подкожных внутренних прыщей или значительно уменьшить их проявление. Может использоваться, как средство от пятен после прыщей. Применяют в течение 10-14 дней, после чего необходимо сделать двухнедельный перерыв.
С борной кислотой
Хорошо подсушить высыпания и устранить покраснения может болтушка на основе сульфаниламида, борного спирта и медицинской серы. На один пузырек жидкого лекарственного компонента объемом 40 мл потребуется 5 измельченных таблеток бактериостатика и четверть чайной ложки медицинской серы. Готовый препарат наносится точечно по выше описанной схеме.
С камфорным спиртом
Наиболее мощным препаратом местного действия в борьбе с угревыми высыпаниями выступает болтушка на основе камфорного спирта и салициловой кислоты с добавлением Левомицетина и Стрептоцида. Для приготовления лекарства наружного действия понадобятся компоненты в следующих пропорциях:
таблетки Левомицетина – 4 шт.;
таблетки сульфаниламида – 10 шт.;
камфорный спирт – 40 мл;
салициловая кислота – 40 мл.
Перед каждым применением полученную лекарственную смесь в обязательном порядке необходимо взбалтывать. Использовать раз в сутки не более 10 дней подряд. Спустя 2-недельный перерыв лечение можно продолжить по аналогичной схеме.
Маски с сульфаниламидом
Использование масок при коже склонной к акне является необходимостью. Лечебные составы в виде смесей местного действия помогают эффективно очистить поры от избытка кожного сала и прочих загрязнений. Активные компоненты также позволяют уменьшить воспаление и избавиться от пятен от прыщей.
С алоэвым соком
Маска на основе сока алоэ помогает эффективно справится с воспалительным процессом в кожных покровах и устранить покраснения. Компонент смешивают с измельченными таблетками или уже готовым порошком бактериостатика до получения консистенции однородной кашицы. Средство можно наносить точечно или на все лицо при множественных воспалительных фрагментах. Время воздействия не должно превышать 5-7 минут. Можно наносить каждые 2-3 дня на протяжение 1 месяца. При возникновении сильного раздражения, повышенной сухости и шелушения кожных покровов от дальнейшего применения рекомендовано отказаться.
Избежать сухости поможет нанесение увлажняющего крема некомедогенной формулы после каждого использования маски.
С зубной пастой
Подсушить высыпания хорошо помогает средство на основе сульфаниламида и обычной зубной пасты. В последний компонент добавляют небольшое количество бактериостатического порошка и распределяют точечно непосредственно на область поражения воспалительным процессом. Через 15-минутный период средство смывают.
С оксидом цинка
Уменьшить выработку кожного сала, устранить воспаления и покраснения, а также запустить наиболее быстрый процесс регенерации поврежденных тканей, поможет маска со следующими компонентами:
порошок стрептоцида;
порошок оксида цинка;
серная мазь;
салициловая мазь.
березовый деготь.
Первые 4 ингредиента берут в одинаковом количестве и тщательно перемешивают до получения однородной массы, после чего добавляют березовый деготь в количестве 2-3 капель. Полученное средство рекомендовано распределять непосредственно на воспаленные участки. Время воздействия – 10 минут. Использовать не чаще, чем 2 раза в неделю.
С детской присыпкой
Для приготовления лечебной смеси используют присыпку без отдушек. Компонент в дозировке 1 ч. л. смешивают в таком же количестве с сульфаниламидом. Для получения однородной консистенции, схожей с густой сметаной, добавляют немного очищенной воды и пару капель перекиси водорода. При обширных высыпаниях наносят на все лицо на 5 минут. Применяют через каждые три дня.
С эфирными маслами, медом и яйцом
Для проблемной кожи идеально подойдет рецепт следующей лечебной маски:
жидкий натуральный мед – 1 ст. л.;
порошковый сульфаниламид – 0,5 пакетика;
яичный белок – 1 шт.;
масло чайного дерева – 3 капл.
Смешанные компоненты равномерно распределяют по всему лицу и оставляют для воздействия на 15-минутный период. Применяют через каждые 3 дня.
Отзывы о Стрептоциде от прыщей
Инга: Время от времени у меня появляются на лице угри. Раньше использовала разрекламированные лосьоны и кремы против акне, но они мало чем помогали. Знакомая посоветовала попробовать болтушку со стрептоцидом и салициловой кислотой. Прыщи стали уходить практически на второй день. Сейчас, как только намечается появление высыпаний, сразу начинаю наносить стрептоцидовую болтушку на ночь.
Лариса:
Стрептоцид от прыщей помогает неплохо, но полностью избавиться от них с помощью только него невозможно. Использовать его постоянно нельзя, потому что он начинает сушить кожу, а после его отмены прыщи вновь лезут.
Саша:
Линимент стрептоцида неплохо справляется с отдельными прыщиками. Как только возникает покраснение на коже, сразу наношу средство. Обычно на следующий день уже никаких следов и намеков на покраснение не остается.
netpryshi.ru
Стрептоцид для лица от прыщей
Здравствуйте, уважаемые читатели! О красивой и ухоженной коже без прыщей мечтают все, но не каждый может оплатить косметические процедуры в салоне или дорогостоящие медикаменты, которые порекомендовал лечащий врач. К счастью, существуют и другие эффективные средства для борьбы с кожными проблемами, которые обеспечат телу надлежащий уход, а вам не позволят разориться. Одним из них является Стрептоцид для лица – проверенный бюджетный метод, чтобы добиться здоровой чистой кожи.
Состав и свойства Стрептоцида
Вазелин и сульфаниламид – два основных компонента этого лекарственного препарата. Несмотря на столь нещедрый состав, средство обладает высокой активностью против различных патогенных микроорганизмов, таких как пневмококки, стрептококки, стафилококки, гонококки и кишечная палочка.
В качестве лекарства для кожи Стрептоцид эффективен именно благодаря воздействию на стафилококковую инфекцию – возбудителя гнойных прыщей.
Сульфаниламид является антибактериальным веществом, что и определило его основные свойства при лечении кожных образований на лице, а именно:
противовоспалительные;
ранозаживляющие;
противомикробные.
Лекарство помогает устранить сам очаг воспаления, что дает шанс избежать постакне.
Формы выпуска
Приобрести Стрептоцид можно в любой аптеке. Стоит он совсем недорого. На сегодняшний день выпускают препарат в четырех формах:
Мазь – туба вмещает 30г средства с 10% активного вещества. Подробно о мази можете прочитать в нашей статье.
Порошок – упаковки из бумаги весом 2г.
Линимент – туба с растворимым лекарством, концентрация действующего компонента в котором составляет 5%.
Таблетки – упаковка на 10штук.
Для лечения прыщей чаще всего используют средство в форме мази. Она получила широкую популярность за простоту использования, низкую цену и эффективность.
Как применять мазь Стрептоцид от прыщей
Для лечения высыпаний на лице нередко используют Стрептоцидовую мазь. Она не требует приготовления, удобно извлекается из емкости и легко распределяется на коже. Применять кремообразный препарат нужно в соответствии со следующими правилами:
перед нанесением мази следует очистить лицо средствами для чувствительной кожи, после чего использовать тоник-антисептик – Хлоргексидин или Мирамистин;
применять дважды в день – утром и вечером, при этом наносить препарат нужно тонким слоем на все лицо или точечно на прыщики.
Курс терапии акне составляет 1 неделю.
Рецепты болтушек со Стрептоцидом
Болтушки используют вместо лосьонов и тоников, так как их составные проникают в глубокие слои кожного покрова и убирают воспаления в короткие сроки. Для приготовления первого рецепта понадобится два пакетика порошкового продукта и 50 мл салициловой кислоты.
Смешиваем компоненты, переливаем в стеклянную тару и помещаем в холодильник. Используем трижды в день. Важно применять для терапии одиночных прыщей и не сильно выраженной угревой сыпи.
Чтобы приготовить болтушку для лечения серьезных воспалений берем по 6 таблеток Стрептоцида, Трихопола и Мумие, измельчаем их, заливаем в порошок 100 мл водки и хорошо взбалтываем. Применять можно несколько раз в день, когда выпадет свободная минутка.
Три лучшие маски на основе Стрептоцида
Приготовить полезную антиугревую маску от прыщей можно самостоятельно в домашних условиях. Составы на основе сульфаниламидного препарата помогают устранить также образования, которые появились в результате заболевания демодекоза. Выберите один из трех эффективных рецептов, чтобы навсегда забыть о проблемах с лицом:
для жирного типа кожи – смешиваем по 2 г порошка и детской присыпки, добавляем 5-8 капель перекиси водорода, размешиваем до однородности без комочков и наносим на всю область лица на 20 минут, после чего умываемся теплой водой;
для сужения пор – помещаем в глубокую миску 15 г основы и такое же количество зубного порошка, половинку чайной ложки крахмала, по 3 г квасцов и буры, перемешиваем и вливаем кипяченую воду до образования густоватой массы, накладываем на лицо, а через четверть часа умываемся;
для лечения сильно выраженных угрей – приготовьте по 30 г рассыпного Стрептоцида и оксида цинка, по 20 г серной и салициловой мази, 5 капель Ретинола, треть ложечки березового дегтя и пару капель любимого эфирного масла, смешайте все составляющие и нанесите готовую массу на лицо на 20 минут.
Применять все три маски рекомендуется не чаще двух раз в неделю до видимого результата.
Лосьон для ежедневного ухода
Приготовить натуральный и антиаллергенный лосьон от прыщей, отзывы о котором говорят про его безопасность для нежной кожи лица, не трудно. В состав косметического средства входит:
Димексид 1% – 5 мл;
Борная кислота – 20 мл;
Салициловая кислота – 20 мл;
Левомицетин – 3 г;
Стрептоцид – 3 г.
Засыпать ингредиенты в емкость с удобной горловиной и плотной крышкой, перемешать. Применять один раз в сутки, лучше перед сном.
При гнойных высыпаниях смешиваются 50 мл настойки календулы и 0,5 ч. л. порошка Стрептоцида. Точечно наносится на пораженные зоны дважды в день.
Отзывы о препарате
С многочисленных отзывов в Интернете, можно судить об эффективности сульфаниламидного медикамента от прыщей.
Дешевое средство с антимикробными свойствами оказывает сильное действие на кожные образования, устраняя их и очищая лицо. Отзывы от тех, кто испробовал Стрептоцид на себе, подтвердят целебное воздействие его на проблемную кожу:
Ярослав, 27 лет: «Несколько лет мучился с прыщами. По рекомендации врача начал делать маски из Стрептоцида в порошковой форме. Спустя три недели появились заметные результаты. Сразу не поверил в такое чудо, но еще спустя несколько процедур прыщи полностью исчезли».
Елена, 23 года: «С помощью масок на основе Стрептоцида мне удалось вылечить воспаленные угри на лице. Эффективное и дешевое средство!»
Важно знать
Перед использованием лекарства проведите тест на выявление аллергии. Просто нанесите немного средства на запястье и подождите. Если на коже появились покраснения, значит, препарат вам не подходит.
Во время курса терапии акне не забывайте о правильном питании, здоровом образе жизни и личной гигиене.
Всем здоровья и удачи в лечении прыщей!
acne911.ru
Стрептоцид для лечения прыщей: фармакологические свойства, особенности применения
Патогенные микроорганизмы, внедряясь с поверхности кожи в волосяные луковицы, при определенных условиях провоцируют воспалительный процесс. Это является причиной появления прыщей гнойно-воспалительного характера.
Стрептоцид является надежный и проверенным временем антисептиком от прыщей, который помогает справить с проблемой, купировать активность стрептококковой и стафилококковой флоры и вернуть чистоту коже.
Это антибактериальное средство обладает широким спектром действия, активно в отношении грамотрицательных и грамположительных кокков, а также микроорганизмов:
Clostridium spp;
Vibrio cholerae;
Escherichia coli;
Actinomyces spp;
Chlamydia spp; и некоторых других.
Действие стрептоцида против прыщей обусловлено угнетением фермента дигидроптероатсинтетазы. Синтез нуклеиновых кислот патогенных микроорганизмов нарушается и они погибают.
На аптечных прилавках лекарственное средство представлено таблетками, порошком и мазями.
Некоторые дерматологи предпочитают выписывать пациентам рецепты болтушки по особым рецептам.
Действие препарата мало зависит от форм, в которых его используют. Если средства со стрептоцидом применять правильно, избавиться от прыщей можно в течение 2 недель.
Перед началом лечения необходимо провести аллерготест. Для этого лекарство в том виде, в каком оно будет использоваться, наносят за ухом. Мазью дополнительно обрабатывают локтевой сгиб. Через 1-2 часа осматривают обработанные участки. Если нет никаких негативных реакций – зуда, покраснения, начала воспаления – препарат можно применять.
По возможности лекарства со стрептоцидом наносится на прыщи точечно, утром и вечером. Кожу предварительно нужно очистить от бытовых загрязнений – распаривать, как перед косметическими масками, не обязательно. Достаточно вымыть лицо мыльным раствором, подсушивающим воспаление.
Наиболее эффективная форма лекарства от прыщей – стрептоцидовая мазь. Более легкое и щадящее воздействие имеет болтушка. Препарат в порошке применяют сам по себе или добавляют в состав косметических масок.
Действующее вещество лекарственного средства – сульфаниламид. Дополнительный компонент – вазелин. В настоящее время выпускается мазь, в составе которой есть вытяжка календулы, что усиливает противовоспалительные свойства препарата и оказывает смягчающее воздействие на кожу.
Мазь помогает не только от прыщей. Средство рекомендуют для лечения пиодермии различного характера, эрозийных и язвенных поражений мягких тканей, трещин и ран, ожогов.
Применение только наружное.
Когда дерматолог выписывает рецепт на болтушку, он учитывает индивидуальные особенности течения болезни у пациента. Наиболее часто в лекарственный состав, кроме стрептоцида, входят салициловая кислота, борный спирт и сера.
Как дополнительные ингредиенты от прыщей используют левомицетин, оксид меди, оксид цинка или трихопол.
Наиболее часто встречается медицинская болтушку такого состава:
борный спирт – столько же, сколько салициловой кислоты.
Серу можно заменить толчеными таблетками трихопола или эритромицина – по 2 штуки. Все средства со стрептоцидом имеют одинаковые показания для применения и противопоказания.
Чего можно добавлять к стрептоциду, чтобы очистить лицо щадящими способами? Мазь, как и болтушка, оказывают иссушающее воздействие, и дополнительные компоненты позволяют этого избежать.
Самой простой рецепт – смешать лекарство в виде порошка – или толченые таблетки – с соком алоэ. По консистенции маска должна напоминать густую сметану.
Мазь, в составе которой имеется календула, не вызывает шелушения.
Если дома уже есть лекарство в порошке, приобретать более дорогой препарат не придется.
Настойку календулы можно сделать самостоятельно, смешав в аптечном пузырьке чайную ложку сухого растительного сырья с водкой. Настаивают 4-7 дней в темном месте, периодически встряхивая. Готовая настойка календулы продается в аптеке.
В настойку календулы добавляют чайную ложку порошка стрептоцида и хорошенько трясут, пока он растворится. Средство применяется как обычный лосьон – лицо протирают утром и вечером.
Активность болтушки от прыщей можно усилить, если в ее состав добавить лимонный сок – приблизительно половину чайной ложки – и щепотку обычной чайной соды. Эта смесь обладает повышенной эффективностью – корочка подсушивается уже после первой процедуры и отваливается сама.
Домашние составы со стрептоцидом наносятся по одному алгоритму – кожу предварительно очищают, состав смывают через 5-7 минут. После процедуры на лицо необходимо подпитать кремом или увлажняющим составом – смягчающие средства тоже можно приготовить самостоятельно.
При лечении акне лекарственные формы со стрептоцидом не рекомендуется применять одновременно с соляной кислотой, препаратами, что содержат дигитоксин, адреналин, фенобарбитал и кофеин.
Противопоказанием к применению являются:
аллергия на сульфаниламиды;
острая порфирия;
нарушение почечной функции;
при беременности;
при лактации;
детский возраст.
Мази наносятся тонким слоем, их не следует втирать в кожу.
Если при лечении прыщей требуется сделать повязку, то мазью пропитывают марлевый тампон или салфетку и накладывают до следующей перевязки. Если повязка пропиталась гноем, ее сразу же меняют.
Прикрывать кожу от внешних воздействий после нанесения болтушки не нужно.
Применение стрептоцида в лечении прыщей помогает справиться с пиодермией, устранить крупные красные гнойники и подкожные высыпания, остановить активность клеща демодекса.
Для лечения кожи более удобно пользоваться готовыми мазями, но если есть время и желание, почему бы не сделать маску или болтушку.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
allergology.ru
«Стрептоцид» от прыщей: применение, противопоказания, отзывы
Препарат «Стрептоцид» представляет собой мощное бактерицидное средство, применяемое при лечении различных заболеваний. Нередко можно встретить советы по использованию «Стрептоцида» от прыщей или угрей. Он отлично дезинфицирует кожный покров, убирает жирный налет и стягивает поры.
Состав и форма выпуска
Этот препарат можно встретить в трех видах: стрептоцитовая мазь, порошок и «Стрептоцид» в таблетках. Мазь имеет достаточно густую жирную консистенцию. А также у нее практически отсутствует запах. Наибольшую популярность среди покупателей приобрели белые таблетки, расположенных на удобном блистере. В составе этого препарата содержится активное вещество сульфаниламид, а также дополнительные компоненты: стеариновая кислота, растительный крахмал и тальк. Цена этого средства достаточно невелика и доступна каждому.
Полезные свойства
Благодаря активному компоненту, «Стрептоцид» отлично избавляет от заболеваний слизистых оболочек глаз и рта, залечивает гнойные раны и блокируют воспалительные процессы. Он подавляет развитие стрептококков, пневмококков, кишечной и малярийной палочки. Большая часть препарата выводится через почки.
Противопоказания и хранение
Не рекомендуется применять «Стрептоцид» при нарушениях в работе печени и почек. А также нежелательно использовать это средство при заболеваниях крови и некоторых болезнях сосудистой системы. При использовании «Стрептоцида» против прыщей, желательно избегать попадания препарата на сосудистую сетку. Хранится препарат на протяжении трех лет при температуре, которая не превышает 25 °С.
Причины появления прыщей
Очень часто их возникновение связывают с гормональной перестройкой организма, возникающей в период полового созревания. У подростков не только грубеет голос, растут волосы на теле и меняются черты лица, но и происходит мощный выброс гормонов. Кожа становится жирной и в итоге не успевает очищаться. Поры забиваются сальными пробками и воспаляются. Различаются следующие виды прыщей:
Самая тяжелая форма — молниеносные прыщи, которые проявляются в виде угревой сыпи, сопровождающейся болями в костях и мышцах. Иногда без помощи врача не обойтись. Слишком большие очаги воспаления могут привести к изменению формулы крови.
Белые прыщи называются комедонами и представляет собой сальную пробку, находящуюся в расширенных порах кожи. Как правило, после созревания комедоны легко удаляются. Исключение составляют только закрытые очаги воспаления. Впоследствии они переходят в папулы.
Красные прыщи называются постулами и содержат гной. Иногда они образуют целые конгломераты, находящиеся в глубоких слоях эпидермиса. Лечить их довольно сложно, а времени потребуется достаточно много.
В зоне риска находятся подростки, люди с заболеваниями почек и половых органов, а также аллергики.
Лечение прыщей мазью
Этот препарат как нельзя лучше подходит для избавления от подобных дерматологических проблем. Для лечения можно использовать все формы выпуска этого средства: порошок, мазь или таблетки. Мазь обладает не только бактерицидным свойством, но также увлажняет и успокаивает кожу лица. Именно поэтому предпочтительнее использовать стрептоцидовую мазь при небольшом очаге поражения. Курс лечения составляет не более 15 дней, после которых следует сделать перерыв и только потом, при необходимости, продолжить лечение.
Пациент сначала проверяет реакцию кожи, а затем приступает к лечению. Для этого с внутренней стороны локтя наносят небольшое количество крема и оставляют на 2-3 часа. Если за это время не появилось покраснение, крем можно использовать.
Мазь от прыщей «Стрептоцид» наносится в небольшом количестве и распределяется тонким слоем. Не следует накладывать целые куски крема на прыщ. При появлении малейшего раздражения, лечение временно приостанавливают или переходят на другие средства.
Компрессы со «Стрептоцидом»
Перед тем как делать маски или накладывать компрессы, кожу тщательно очищают с помощью нейтрального мыла и ополаскивают водой. При обильной угревой сыпи понадобится растолченные таблетки вместо крема.
Для очень жирной кожи готовится специальный подсушивающий состав, который включает в себя порошок для чистки зубов и порошок «Стрептоцида». От прыщей это средство избавляет уже в течении одной недели. Полученный состав разводят небольшим количеством воды для комфортного использования и наносят на поверхность кожи. При покрытии следует избегать области вокруг глаз. Если средство попало на слизистую глаз, следует промыть веки и высушить их полотенцем. Смесь держат на коже в течение получаса, и только потом смывают при помощи теплой воды без мыла. Такую процедуру делают ежедневно в течение 1 недели.
Вместо зубного порошка можно использовать зеленый молотый кофе. Зерна перемалывают и смешивают с толченой таблеткой «Стрептоцида». В состав рекомендуется добавить перекись водорода и небольшое количество воды. Нельзя использовать эту смесь чаще одного раза в три дня. Так как средство может вызвать легкое раздражение, его желательно использовать перед сном, для того чтобы кожа за ночь смогла успокоиться и вернуться в прежнее состояние.
При воспалении, сопровождающимся обильным выделением, полезно делать следующую маску для подсушивания кожи и стягивания пор. Понадобятся пищевой крахмал и квасцы. Оба компонента берут в одинаковом количестве и добавляют одну таблетку «Стрептоцида». От прыщей на лице также понадобится немного чистой, кипяченой воды, чтобы смесь приобрела густоту сметаны. Наносят полученную маску только на воспаленные места и держат в течение часа. Процедуру повторяют ежедневно на протяжении недели.
Косметологи рекомендуют сделать домашний тоник на основе этого препарата и использовать его ежедневно утром и вечером. В качестве основы можно взять спиртовую настойку с соцветиями календулы. Ее можно приготовить самостоятельно или приобрести в аптеке. В домашних условиях также приготавливают спиртовые настойки с алоэ или ромашкой. В состав добавляется толченая таблетка и все тщательно перемешивается.
Каждое утро или вечер наносят небольшое количество средства на ватный тампон и протирают им воспаленные места на поверхности кожи. Как правило, уже через день заметны первые результаты. Очаги воспаления подсушиваются, проходит покраснение и постепенно уменьшается количество прыщей. Так как порошок стрептоцида имеет свойство выпадать в осадок, то смесь перед применением следует каждый раз тщательно встряхивать.
Приготовление и использование болтушки
Это средство можно сделать в двух разных вариантах. В обоих случаях действие болтушки будет эффективным и действенным. Судя по отзывам, она неплохо зарекомендовала себя в лечении угрей и избавлении от прыщей. Растворимый «Стрептоцид» отлично подходит для решения этой задачи.
Для первого рецепта понадобятся 2 таблетки «Левомицетина», десертная ложка салициловой кислоты и столовая ложка камфорного спирта. В состав добавляют 5 таблеток «Стрептоцида» и все тщательно перемешивают. Болтушку наносят только на проблемные места. Косметологи советуют держать маску на протяжении всей ночи и только утром смывать ее с поверхности лица.
Во втором рецепте задействовано всего лишь два компонента: одна столовая ложка салицилового спирта и 5 таблеток стрептоцида. Эту болтушку используют аналогичным способом, как и в первом варианте.
Следует учитывать, что во время активного лечения прыщей «Стрептоцидом», от нахождения под солнцем или посещения солярия следует отказаться. Ультрафиолет способен нанести непоправимый вред воспаленной коже и усугубить болезнь. Так как болтушки имеют свойство пересушивать кожный покров, после их использования следует наносить на лицо увлажняющий или питательный крем.
С добавлением алоэ
В составе алоэ присутствует не только противовоспалительные и антимикробные вещества, но также много ухаживающих элементов, способных успокоить раздраженную кожу и нейтрализовать негативное подсушивающие действие препаратов. Благодаря тому что в состав маски будет входить сок этого растения, она приобретет дополнительные увлажняющие свойства.
Для ее приготовления понадобится 2-3 таблетки препарата и 2 столовые ложки сока алоэ. Желательно использовать эту смесь ежедневно. Наилучшим вариантом является применение маски перед сном, после того как лицо будет очищено от макияжа.
Питание во время лечения
Крайне важно помимо основного лечения «Стрептоцидом» от прыщей, соблюдать режим питания и пить как можно больше жидкости. Еда в этот период должна быть богатой витаминами и минералами. Кроме того, любой воспалительный процесс в организме дает выброс большого количества токсинов, которые следует вывести из организма. Хорошо с подобной работой справляется обычный зеленый чай или йогурт. Впрочем, любой кисломолочный продукт способен нейтрализовать токсины и восстановить микрофлору желудка.
Кроме того, следует отказаться от вредных привычек. К ним относятся не только алкоголь и курение, но также потребление сладкой и жирной пищи. Подобная еда провоцирует развитие воспалительного процесса и создает отличную среду питания для жизнедеятельности микробов. Из-за жареной пищи количество кожного жира увеличивается, и поры снова забиваются сальными пробками. В таких случаях приходится постоянно прибегать к использованию «Стрептоцида» от прыщей на лице.
Отзывы пользователей
Пользователи, которые хоть раз испытали это средство, считают его очень действенным и эффективным. Поэтому можно встретить немало положительных отзывов о «Стрептоциде» от прыщей. Чаще всего приготавливают болтушку на основе салицилового спирта и нескольких таблеток препарата. Она не вызывает раздражения и, как правило, переносится очень легко. Пользователи рекомендуют наносить ее с вечера на всю ночь и только утром смывать теплой водой.
У некоторых людей болтушка может вызвать легкое пощипывание. Впрочем, это чувство быстро проходит и не причиняет особого дискомфорта. Эффект наступает достаточно быстро и уже через 3-4 дня большая часть прыщей полностью проходит. В особо запущенных случаях понадобится более длительный курс лечения. Наибольший эффект, по отзывам, происходит, если к лечению подойти комплексно и употреблять витаминные добавки, пить достаточное количество воды, а впоследствии использовать все необходимые косметические средства, предназначенные для жирной и проблемной кожи.
«Стрептоцид» представляет собой довольно сильное ранозаживляющее средство. Пользователи отмечают его уникальные свойства не только в лечении прыщей, но и при залечивании небольших ран. Если на поверхности кожи образовались какие-либо мелкие порезы или человек по неосторожности повредил воспаленные прыщи, то препарат довольно быстро восстановит кожный покров.
При использовании «Стрептоцида» от прыщей, кожа остается довольно мягкой и ухоженной. Поры стягиваются, а сальность проходит.
fb.ru
Помогает ли стрептоцид от прыщей и как его применять?
Похвастаться здоровой кожей без дерматологических изъянов и прыщей (воспалений) может далеко не каждый, но с большинством из них эффективно борется стрептоцид – медицинский препарат, оказывающий противомикробное воздействие. Это лекарственное средство, обладающее бактериостатическим действием и позволяющее ликвидировать патогенную микрофлору на поверхности кожи и в очаге воспаления.
Как использовать стрептоцид от прыщей
Фармацевтика выпускает несколько форм препарата: порошок, мазь и таблетки. Все формы можно использоваться для лечения и профилактики прыщей, однако наиболее практичной из них является стрептоцидовая мазь, которую наносят на воспаленный или пораженный участок кожи. Метод применения и последовательность действий следующая:
Использовать мазь лишь при отсутствии аллергических реакций организма на компоненты препарата;
Дважды в день наносить незначительное количество средства на очаг воспаления. Достаточным будет, если прыщ по всей поверхности будет покрыт тонкой пленкой мази;
Появление раздражения, дискомфорта и более сильного покраснения требует прекращения использования препарата;
Если угорь лицевой, тогда срок применения стрептоцида не должен превышать двух недель.
Перед применением мази кожу обязательно необходимо промыть теплым мыльным раствором!
Маски на основе стрептоцида
В домашних условиях можно приготовить несколько эффективно устраняющих прыщи масок и лосьонов для различных типов кожи. Для этого понадобится купить порошок стрептоцида (можно и таблетки, но тогда их необходимо очень тщательно истолочь в ступке), бутылочку перекиси водорода и плошку для смешивания следующих компонентов:
Для жирной кожи. Кофейную (без горки) ложку рассыпчатого стрептоцида смешать с кофейной ложкой детской присыпки и разбавить 3% перекисью водорода. Должна получиться вязкая кашица, которую наносят дважды в неделю на чистую и главное сухую кожу (лица или тела) на 20 минут. По истечении срока маску смывают чистой водой. Рекомендуется наносить маску вечером;
Лосьон протирка на каждый день. Во флаконе с настойкой календулы размешать небольшое количество порошка препарата. Перед применением взболтать;
Для проблемной угревой кожи. В пропорциях 50/50 смешать зубной и стрептоцидовый порошок, добавить чистой воды столько, чтобы смесь приобрела густоту жирной сметаны. Маску можно применять ежедневно и держать на теле от 20 до 30 минут. Можно дольше, но лучше время увеличивать постепенно;
Активная маска для стягивания пор. Зубной порошок (коробка) смешать с крахмалом, стрептоцидом, бурой и квасцой, которые взяты в равных пропорциях (по 3гр.). Связать порошки чистой водой или перекисью, держать не более 20 минут.
Использование масок и мазей для лечения дерматологических воспалений весьма эффективно, но не в том случае, если появление акне связано с нарушением работы внутренних органов и систем. В этом случае поможет лишь комплексное лечение и обращение к специалисту для устранения причины.
Загрузка…
prishistop.ru
Cтрептоцид мазь от прыщей: отзывы и применение
Доброго времени суток, дорогой читатель. Не секрет, что многие сталкивались с ситуацией, когда нужно идти на встречу с друзьями или на свидание, а тут обнаруживается, что на лице появился прыщик. Первая мысль — как быстро и эффективно исправить ситуацию. Ответ — применение такого проверенного средства, как стрептоцид мазь от прыщей, отзывы о которой в основном положительные.
Применяемые препараты должны действовать быстро и эффективно. История применения стрептоцида — одного из первых представителей химиотерапевтических препаратов — ведет свою историю еще с 30 годов прошлого века. Простота использования и эффективность препарата сразу завоевали широкую популярность у населения.
Сфера применения
Стрептоцид является представителем фармакологической группы антибактериальных препаратов, оказывающим противомикробное, а также противовоспалительное действие. Основным действующим веществом является сульфаниломид, эффективно действующий при лечении:
инфицированной раны;
процесса воспалительного характера, развивающегося на кожном покрове — угрей, фолликулитов, фурункулов;
инфекционно-воспалительного заболевания слизистой оболочки, как, например, ангины.
Препарат выпускается в виде порошка, мази, линимента и таблеток. В соответствии с формой используется внутренний или наружный способ. Комплексное применение лекарства в сочетании с другими противомикробными средствами расширяет спектр действия, что дает более ощутимый эффект.
Состав лекарственного средства
Стрептоцидовая мазь состоит из двух компонентов — сульфаниламид и вазелин. Сульфаниламид является антибиотиком, в зависимости от формы выпуска составляет 10% всего объема. Второй компонент оказывает смягчающее воздействие на кожу. Препарат содержит только натуральные компоненты. Токсичные вещества отсутствуют.
Лечение прыщей стрептоцидом
В виде мази стрептоцид продуктивен, а также достаточно удобен для использования в лечении прыщей. Препарат активно действует на ряд патогенных микроорганизмов, продуцирующих в верхнем слое эпидермиса. Дерматологи достаточно часто советуют этот препарат при появлении красноты и угрей на лице.
Применять стрептоцидовую мазь достаточно просто: нужно нанести тонким слоем непосредственно на воспаленный участок. Либо же, если не хотите пачкать руки, нанесите средство на салфетку из марли, а потом приложите к воспаленному участку кожи.
После обработки мазью рану нужно закрыть повязкой из марли, которая меняется каждый день. Применение лекарственного средства дает выраженный антибактериальный эффект, проявляющийся в том, что прыщи подсыхают и бледнеют, полностью исчезают с кожи.
При наружном применении стрептоцидовой мази препарат почти не всасывается в кровь, что делает возможность интоксикации минимальной. Но при нанесении медикамента все же следует обращать внимание на максимальную суточную дозу.
При нанесении стрептоцида на слизистые оболочки предполагается использование мази 2-3 раза в сутки. Лекарственное средство распределяется через равный промежуток времени. Терапия проводится до уменьшения степени процесса воспаления или полного его пропадания.
Безопасность стрептоцида для детей
Стрептоцидовая мазь используется в профилактических целях и для лечения воспалительных процессов, ран, ожогов, устранения мелких ссадин, царапин у детей вне зависимости от возраста.
Однако использование этой формы выпуска препарата в качестве противовоспалительного детского крема рекомендуется начинать с трехлетнего возраста. Поэтому лучше не применять лекарственное средство для удаления прыщиков, возникших на теле ребенка, чтобы избежать неприятностей.
Использование препарата — противопоказания
Использование средства иногда вызвает побочные эффекты, проявляющиеся такими симптомами:
тошнота;
рвота;
головная боль;
головокружение;
сонливость.
Противопоказания к применению:
почечная недостаточность;
поражение щитовидной железы;
болезни печени;
базедова болезнь;
заболевания системы кроветворения;
беременность;
повышенная чувствительность к компонентам препарата.
Эта статья задумывалась, как средство познакомить с проверенным и надежным лекарственным средством, история успешного применения которого насчитывает вот уже три четверти века.
Важно отметить, что немалую роль играет доступность препарата по цене, а также то, что препарат отпускается без рецепта. Но, не стоит забывать о противопоказаниях. Не рискуйте использовать лекарственное средство с целью предотвращения сыпи у ребенка.
Надеемся, что это описание позволит облегчить выбор при поиске нужного средства для лечения и профилактики соответствующих заболеваний. Будем рады, если вас заинтересуют новые материалы нашего сайта, а рекомендации друзьям по поводу статьи найдут живой отклик. До свидания, дорогой читатель. Не болейте и будьте здоровы.
acne911.ru
мазь, порошок, рецепты масок, отзывы
Этот представитель химиотерапевтических средств известен в косметологии как одно из самых доступных средств борьбы с прыщами. Его можно купить в любой аптеке в виде порошка, таблеток или мази, и стоит он совсем не дорого. В показаниях к применению не перечислены проблемы жирной кожи, но указан перечень инфекционно-воспалительных заболеваний, что объясняет эффективность воздействия стрептоцида на прыщи и угревые высыпания.
Стрептоцид от прыщей применяют в разных формах: маска, болтушки, лосьоны, которые, как правило, завоевывают доверие у обладателей проблемной кожи. Давайте рассмотрим все это подробнее.
Рецепты с использованием стрептоцидового порошка или таблеток
В домашних условиях можно изготовить много разных косметических средств, результативность которых основана на применении порошкового стрептоцида. Можно использовать и таблетки, но тогда их придется тщательно измельчать.
Постулат «чем больше, тем лучше» в данном случае неприменим. Проводить процедуры со стрептоцидом можно не более двух раз в неделю – для жирной кожи. Для сухой лечение препаратом не рекомендуется.
Стрептоцид и алоэ
Чайную ложку порошка насыпьте в небольшую емкость. Затем возьмите свежий срез листа алоэ и выдавите в порошок столько сока, чтобы получилась вязкая суспензия. Тщательно перемешайте для образования густой однородной массы. Можно добавить 2-3 капли йода. Эта маска не только предотвращает появление новых прыщей, но и заживляет ранки после них.
Маска предназначена для локального применения, и покрывать ею кожу всего лица не стоит. Нанесите средство на пораженные участки кожи с интенсивной сыпью. Подержите около 15 минут, после чего смойте теплой водой.
Постарайтесь для каждой процедуры готовить свежую суспензию, т.к. хранение в холодильнике не поможет избежать утраты полезных свойств сока алоэ.
Стрептоцид и календула
Календула со своими ранозаживляющими и противовоспалительными свойствами повышает эффективность стрептоцида в разы. Существует несколько вариантов смешивания препарата с календулой для получения устойчивого результата в краткие сроки. Каждый из этих вариантов получил восторженные отзывы от обладателей проблемной кожи. Попробуйте и вы.
Болтушка из стрептоцида и календулы
Нам понадобится два пакетика порошкового стрептоцида и флакончик спиртовой настойки календулы. Высыпьте содержимое пакетиков в емкость с настойкой и хорошо взболтайте. Храните болтушку в холодильнике, и тщательно встряхивайте флакон перед каждым применением. Смазывайте полученной жидкостью только участки кожи, на которых есть прыщи.
Маска из стрептоцида, зубного порошка и календулы
Эффективная маска против прыщей с добавлением зубного порошка и настойкой календулы. Два грамма порошка стрептоцида размешайте с чайной ложкой зубного порошка и чайной ложкой настойки календулы. Маску нанесите на кожу лица (не втирайте!) на 5 минут, после чего смойте и побалуйте кожу питательным кремом.
Лосьон из стрептоцида
Очистить кожу от прыщей можно и с помощью этого лосьона (болтушки) на основе салицилового спирта. Средство действенное, но довольно радикальное, и пересушивает кожу. Поэтому наносите лосьон на ночь с интервалом в 5-8 дней.
Всыпьте во флакон с салициловым спиртом два пакетика порошкового стрептоцида и хорошенько взболтайте, чтобы его кристаллы растворились. Средство используйте только на пораженных участках кожи.
Применение стрептоцидовой мази
Стрептоцид при борьбе с прыщами используется и в виде мази, которая не обрела широкого распространения в косметологии. Ее принято использовать на раневой поверхности или при нарывах. Но тем, кого замучил недуг, стрептоцидовая мазь известна как средство устранения подкожных прыщей. Хоть они и прощупываются под кожей, и вызывают болевые ощущения, «выманить» их наружу не так-то просто. Мазь с содержанием этого вещества в тандеме с терпением помогут исправить даже запущенную ситуацию.
Наносите мазь на кожу лица тонким слоем утром и вечером. Делайте это в течение 7-10 дней. За это время уменьшится зернистость кожи, улучшится цвет, и самое главное – прыщей и черных точек станет намного меньше. Если после курса лечения стрептоцидовой мазью прыщи и угревая сыпь вернулись, можно его повторить минимум через неделю.
Существует немало доступных препаратов, которые превосходно устраняют недостатки жирной кожи. Как правило, панацея всегда под рукой. Ваша задача – пользоваться этими средствами и сводить к минимуму факторы возникновения прыщей. Сбалансированное питание, вода, отсутствие лени, своевременная очистка кожи – и ваш успех неминуем.
Туберкулезная волчанка: причины и факторы развития болезни, ее виды, пути заражения, признаки патологии, диагностика и лечение, профилактические меры
Гнейс: причины развития, симптомы и особенности течения, диагностика, лечение и профилактические меры
Пиодермия: причины и признаки заболевания, классификация, диагностические методы, лечение и профилактика
Панариций — причины и признаки болезни, ее признаки и виды, методы лечения и профилактики
Отрубевидный лишай: причины и признаки болезни, методы диагностики и способы лечения
Розовый лишай или розеола розовая: причины, признаки, диагностика и лечение
Красный плоский лишай: причины и виды заболевания, методы диагностики и лечения, прогноз
Эктима: причины и признаки болезни, гриппы риска, диагностика и лечение
Меланома: причины появления новообразования, классификация, диагностика и лечение
Ринофима: особенности и признаки болезни, ее причины и формы, диагностика и лечение ‹›
Однозначного ответа на вопрос, как лечить болезнь Крона, на данный момент не существует, так как точно не установлены причины, вызывающие данное заболевание. Поэтому основное лечение при развитии данной патологии направлено на то, чтобы уменьшить воспалительные процессы, стабилизировать состояние больного и предупредить возникновение осложнений. Лечением этого заболевания занимаются врач-гастроэнтеролог и проктолог. Если существует непосредственная угроза для жизни пациента, назначается проведение операции, например, при развитии абсцесса, а также при неэффективности консервативных методов лечения. Консервативная терапия при болезни Крона предусматривает, в первую очередь, назначение диеты, например, стол № 4 Б. Он способствует снижению раздражения органов ЖКТ и процессов брожения, уменьшению желудочной секреции и отделения желчи. Различные вариации диетического питания направлены на минимизацию болевого синдрома и коррекцию работы органов пищеварительной системы. Медикаментозное лечение направлено на снятие воспаления и симптоматики заболевания, укрепление защитных сил организма. Препарат сульфасалазин принимают перед едой четыре раза в день по одному-два грамма в острой фазе заболевания. В период облегчения дозировку постепенно снижают до пятисот миллиграммов. Препарат месалазин принимают внутрь по 400-800 мг трижды в день в продолжение двух-трёх месяцев. В процессе лечения возможно также кратковременное применение кортикостероидов, иммунодепрессантов, иммуносупрессивных средств, блокирующих цитокины, вызывающие эрозивные и язвенные образования на стенках кишечника. В качестве антибактериальной терапии при появлении гнойных образований используют препараты метронидазол, ципрофлоксацин. В зависимости от симптоматики заболевания пациенту могут быть назначены средства от диареи или запора, а также анестезирующие и кровоостанавливающие препараты, витаминно-минеральные комплексы.
Симптоматическое лечение
Проявления судорог и диареи могут быть уменьшены пероральным приемом до 4 раз в день (лучше всего перед приемом пищи) лоперамида по 2-4 мг. Такая симптоматическая терапия безопасна, за исключением случаев тяжелого, острого колита, который может прогрессировать до токсического мегаколона как при язвенном колите. Гидрофильные муциллоиды (напр., метилцеллюлоза или препараты псиллиума) иногда позволяют предотвратить раздражение прямой кишки и ануса, повышая плотность стула. Необходимо избегать грубой пищи при стенотической форме заболевания или активном воспалении толстой кишки.
Лечение при легком течении
Эта категория включает пациентов, находящихся на амбулаторном лечении, которым показан пероральный прием препаратов и у которых отсутствуют признаки интоксикации, болезненности, объемного образования в брюшной полости или непроходимости. 5-амино-салициловая кислота (5-АСК, месаламин) обычно используется как препарат лечения на первом этапе, хотя ее эффективность при заболевании тонкой кишки весьма ограничена. Пентаза является наиболее эффективной рецептурой при заболевании проксимального отдела подвздошной кишки; асакол эффективен при поражении дистального отдела подвздошной кишки; все рецептуры примерно эквивалентны при колите, хотя ни один из наиболее новых препаратов не конкурирует с сульфасалазином по эффективности в зависимости от дозы.
Некоторые клиницисты основным препаратом считают антибиотики; они могут применяться у пациентов при неэффективности 5-АСК в течение 4 недель; их применение является строго эмпирическим. Лечение любым из этих препаратов может продолжаться в течение 8-16 недель.
При эффективности лечения пациенты, у кторых есть болезнь Крона нуждаются в поддерживающей терапии.
Лечение при тяжелом течении
Пациентам без абсцессов, но с сохранением болевого синдрома, болезненностью при пальпации, лихорадкой и рвотой или при неэффективности терапии при легком течении заболевания показано применение глюкокортикоидов, перорально или парентерально, в зависимости от тяжести проявлений заболевания и частоты рвоты. Более быстро и эффективно действует преднизолон при пероральном приеме, чем пероральный прием будесонида, но последний имеет несколько меньше нежелательных эффектов. Пациентам при неэффективности глюкокортикоидов или у которых их доза не может быть уменьшена необходимо назначать азатиоприн, 6-меркаптопурин или, возможно, метотрексат. Инфликсимаб некоторыми авторами рассматривается как препарат второй линии после глюкокортикоидов, но его применение противопоказано при активной инфекции.
При непроходимости в результате спаечного процесса вначале проводятся назогастральная аспирация, внутривенное переливание жидкостей и иногда парентеральное питание. Неосложненная болезнь Крона, которая привела к непроходимости разрешается в течение нескольких дней; отсутствие быстрого эффекта указывает на осложнение или другую этиологию обструкции и требует непосредственного хирургического лечения.
Фульминантное течение заболевания или абсцедирование
Пациенты с явлениями интоксикации, высокой лихорадкой, постоянной рвотой, перитонеальными симптомами, болезненностью и пальпируемым объемным образованием в брюшной полости должны быть госпитализированы с назначением внутривенной инфузионной и антибактериальной терапии. Абсцессы должны быть дренированы путем чрескожной пункции или хирургическим путем. Внутривенное введение глюкокортикоидов следует назначать только в случае исключения инфекции или ее подавления. Если в течение 5-7 дней применение глюкокортикоидов неэффективно, показано хирургическое лечение.
Свищи
В первую очередь свищи подлежат лечению с применением метронидазола и ципрофлоксацина. При неэффективности лечения в течение 3-4 недель пациентам следует назначить иммуномодуляторы (иммуносупрессанты, напр., азатиоприн, 6-меркаптопурин) с или без режима воздействия инфликсимабом для более быстрого ответа. Циклоспорин является альтернативой, но они часто вновь рецидивируют после лечения. Перианальные свищевые ходы с тяжелым течением и неподдающиеся лечению могут явиться показанием к временной колостомии, но они почти всегда вновь рецидивируют после восстановления пассажа; следовательно, отключение кишки следует больше считать дополнением к радикальной хирургической помощи, чем первичным лечением.
Пациенты, у которых применение 5-АСК позволяет достичь ремиссии, нуждаются в поддерживающей терапии этим препаратом. Пациенты, которым необходимо срочное лечение глюкокортикоидами или инфликсимабом, в целом нуждаются в поддерживающей терапии азатиоприном, 6-меркаптопурином или метотрексатом. Глюкокортикоиды не являются ни безопасными, ни эффективными при длительной поддерживающей терапии. Пациентам, у которых инфликсимаб оказался эффективным в остром периоде заболевания, а применение антиметаболитов в качестве поддерживающей терапии было неэффективным, в периодах ремиссии можно назначать повторные дозы инфликсимаба по 5-10 мг/кг с интервалом в 8 недель. Мониторинг в течение ремиссии основан только на симптомах и анализах крови и не требует рентгенологического или колоноскопического исследования (кроме обычного ежегодного контроля дисплазии) через 7 лет заболевания.
Лечение хирургическими методами
Даже при том, что приблизительно 70 % пациентов, в конечном счете, нуждаются в хирургическом лечении, операции всегда выполняются с осторожностью. Показаниями к операции пациентов у которых есть болезнь Крона, являются рецидивирующая кишечная непроходимость. Резекция пораженной кишки может привести к исчезновению симптомов, но не излечивает болезнь, так как болезнь Крона, скорее всего, рецидивирует даже после резекции всей кажущейся измененной заболеванием кишки. Сроки рецидива, выявленные при эндоскопическом исследовании зоны анастомоза, составляют более 70 % в течение 1 года и более 85 % в течение 3 лет; клинические симптомы появляются приблизительно у 25-30 % пациентов через 3 года и у 40-50 % в течение 5 лет. В конечном счете, повторные хирургические вмешательства требуются почти в 50 % случаев. Однако процент рецидивов уменьшается при ранней послеоперационной профилактике 6-меркаптопурином, метронидазолом или, возможно, 5-АСК. Если хирургическое вмешательство выполнено по показаниям, почти все пациенты отмечают улучшение качества жизни.
Питание при болезни Крона
Правильное питание при болезни Крона имеет достаточно важное значение. При этом заболевании рекомендуется отказаться от молочных и злаковых продуктов, кофеина, сахара, спиртных напитков. Суточная норма потребления воды при данном заболевании должна составлять примерно полтора литра. В качестве лечебного питания при болезни Крона назначают диету № 4 и различные её вариации. В острой фазе заболевания назначают диетический стол № 4, питаться следует пять-шесть раз в день, затем переходят на диету № 4б. Для восстановления функционирования кишечника перед сном можно принимать глутамин (пять-десять граммов этого вещества нужно разбавить в стакане воды). Парентеральное питание рекомендуется при сильном истощении и постоянной диарее. Примерное меню диетического стола № 4 может быть следующим:
Пшеничные сухари.
Нежирные бульоны.
Рисовый или перловый суп на воде.
Протёртые каши, сваренные без использования молока.
Говяжьи котлеты на пару.
Отварная нежирная рыба.
Кисель.
Крепкий чай.
Кефир.
Плоды черники или вишни.
Отвар шиповника.
Диетический стол № 4б включает в себя нежирные супы, кроме молочных и бобовых, сухое печенье, пшеничный хлеб, говядину, телятину, куриное мясо, приготовленные на пару, нежирная отварная рыба, свежий творог, кефир, варёные яйца, протёртые каши, отварной картофель, морковь. Примерное меню данного стола следующее:
Ужин: нежирная отварная рыба и картофельное пюре, чай или кисель
Лечение болезни Крона
ilive.com.ua
что это такое? Симптомы, причины и лечение болезни Крона у взрослых
Болезнь Крона – это предраковое заболевание, характеризующееся хроническим воспалением стенки кишечника с образованием инфильтратов, изъязвлений, гнойников и свищей с последующим рубцеванием и сужением просвета кишки.
Болезнь Крона в цифрах и фактах:
В 70% случаев патологический процесс развивается в тонкой кишке, в 25% случаев – в толстой кишке, в 5% случаев – в пищеводе, желудке или области ануса.
Болезнь Крона может начинаться в любом возрасте. Чаще всего – в 20-50 лет.
Мужчины и женщины болеют примерно одинаково часто.
Точных данных о том, насколько распространено заболевание, нет. На территории Великобритании на 1500-1800 человек приходится 1 больной.
Почему возникает болезнь Крона?
Существуют некоторые теории, но точная причина возникновения болезни Крона неизвестна. Ученые считают, что значительная роль принадлежит неправильной работе иммунной системы. Она начинает воспринимать в качестве чужеродных агентов компоненты пищи, полезные для организма вещества, бактерии, входящие в состав нормальной микрофлоры. В результате белые кровяные тельца, — лейкоциты, — накапливаются в стенке кишечника, развивается воспалительный процесс.
Однако, ученые затрудняются сказать, является ли изменение работы иммунной системы причиной или следствием болезни Крона.
Другие возможные причины заболевания:
бактерии и вирусы;
пищевые аллергены;
генетические нарушения: у 5-10% пациентов есть близкие родственники, у которых тоже диагностирована болезнь Крона;
действие на организм вредных веществ.
Риск развития болезни Крона повышен у курильщиков, женщин, принимающих оральные контрацептивы.
Каковы симптомы болезни Крона?
Проявления болезни Крона зависят от протяженности (может быть от 3 см до 1 м и более), локализации (пищевод, желудок, тонкий, толстый кишечник, прямая кишка и анус) и степени выраженности патологических изменений в стенке кишки.
Симптомы со стороны кишечника:
Боль в животе. Может возникать в разных местах, в зависимости от того, какая часть кишки поражена. Обычно боли тупые, схваткообразные.
Диарея. Бывает выражена в разной степени, от легкой до тяжелой. Иногда в стуле обнаруживаются примеси слизи, гноя, крови.
Снижение массы тела.
Снижение аппетита. У людей с болезнью Крона часто бывает низкий аппетит, они отказываются есть, и именно в это время худеют сильнее всего.
Анемия – снижение уровня эритроцитов и гемоглобина в крови. Проявляется в виде бледности, повышенной утомляемости, постоянного чувства усталости.
Поражения прямой кишки. Могут возникать анальные трещины, свищи, абсцессы (гнойники), кровотечения.
Язвы на слизистой оболочке рта.
У болезни Крона бывают и другие проявления, не связанные с кишечником: лихорадка, сыпь на коже, артриты, поражение глаз, печени.
Какое обследование необходимо при подозрении на болезнь Крона?
Заболевание помогают выявить следующие исследования и анализы:
Эндоскопические методики: ректороманоскопия (осмотр прямой и сигмовидной кишки), колоноскопия (осмотр ободочной кишки). Врач вводит через задний проход пациента специальное эндоскопическое оборудование с видеокамерой и проводит осмотр слизистой оболочки кишки. Эти исследования отличаются высокой информативностью, при этом они не требуют общего наркоза, не нужно делать разрез, на организм во время процедуры не действуют никакие излучения. Колоноскопию широко применяют для скрининга и ранней диагностики различных заболеваний кишечника, в том числе злокачественных новообразований.
Рентгеноконтрастные исследования кишечника. При подозрении на поражение толстого кишечника проводят ирригографию. Пациенту вводят при помощи клизмы рентгеноконтрастный раствор, а затем делают рентгеновские снимки – на них хорошо видны контуры заполненной контрастом кишки.
Биопсия. Во время эндоскопических исследований врач может взять фрагмент «подозрительного» участка слизистой оболочки кишечника при помощи специальных инструментов и отправить его в лабораторию.
Общий анализ крови. Выявляется анемия, воспалительные изменения.
Биохимический анализ крови позволяет выявить снижение содержания белков, жиров, глюкозы, кальция.
Компьютерная томография (КТ) и позитронно-эмиссионная томография (ПЭТ).
Лечение болезни Крона
Так как причина болезни Крона до настоящего времени неизвестна, эффективных методов лечения не существует. Однако, есть препараты, при помощи которых можно контролировать заболевание, обеспечить длительную ремиссию.
При тяжелом течении болезни Крона может быть проведено хирургическое лечение. Во время операции удаляют пораженный участок кишки. Но это приводит не к излечению, а лишь к облегчению состояния. Через некоторое время воспаление развивается в соседнем участке кишки.
Некоторым больным требуется несколько операций. Иногда бывает целесообразно удалить большой отрезок кишечника. Если после этого не удается восстановить целостность кишки – хирург накладывает колостому.
Болезнь Крона может осложниться состояниями, которые требуют хирургического лечения, такими как: кишечная непроходимость, нагноение, кишечные кровотечения, перитонит, образование свищей (патологических сообщений петель кишки между собой, с соседними органами, кожей).
Одно из самых тяжелых осложнений болезни Крона – злокачественное перерождение. Причем, если не применяются специальные методы диагностики, опухоль может долго никак себя не проявлять. Она начнет давать симптомы только на поздних стадиях, при этом зачастую обнаруживаются метастазы, прорастание в соседние органы.
Эффективным методом ранней диагностики предраковых заболеваний и злокачественных опухолей толстой кишки является колоноскопия. Это эндоскопическое исследование назначают пациентам с длительными болями в животе, когда их причина неизвестна, при подозрениях на болезнь Крона, неспецифический язвенный колит, онкологические заболевания. Также колоноскопию рекомендуется регулярно проходить всем людям старше 50 лет.
При болезни Крона колоноскопию нельзя проводить, когда заболевание находится в активной стадии.
Вы можете пройти колоноскопию в Европейской клинике – у нас это исследование выполняют опытные специалисты на современном оборудовании. После процедуры вы получите видеозапись с камеры колоноскопа, с которой в будущем можете обратиться к любому врачу. Для уменьшения дискомфорта в Европейской клинике вы можете пройти колоноскопию в состоянии медикаментозного сна.
Патологический процесс развивается преимущественно в кишечнике, хотя могут поражаться все отделы ЖКТ, включая пищевод и ротовую полость. Неспецифическое иммунное воспаление распространяется на всю толщу кишечной стенки и проявляется инфильтрацией лейкоцитами. В слизистой оболочке в зоне инфильтрации образуются глубокие язвы, развиваются абсцесс и свищи с последующим рубцеванием и сужением просвета кишки.
Новости по теме
Причины
Причины, запускающие развитие описанного выше патологического процесса до сих пор не известны. Считается, что при болезни Крона в организме образуются антитела к тканям кишечника. В качестве предрасполагающих факторов выделяют наследственность и курение.
Симптомы
Кишечными проявлениям являются схваткообразные боли в животе, диарея, метеоризм, трещины и воспаление в области заднего прохода. Больной худеет, у него появляются признаки гиповитаминоза, метаболические расстройства различной степени тяжести. К внекишечным признакам относят также лихорадку, анемию, афтозный стоматит, артрит, поражения глаз (ирит, увеит, эписклерит).
Осложнения
Болезнь Крона опасна не только своими проявлениями, но и тяжелейшими осложнениями: кишечная непроходимость, перфорация стенки кишечника с развитием перитонита, массивное кровотечение, внутренние и наружные свищи, стриктуры кишки, воспалительные инфильтраты. Все эти осложнения лечатся только хирургическим путем.
Что можете сделать вы
Как диагностика, так и лечение воспалительных заболеваний кишечника должно проводиться специалистом гастроэнтерологом или колопроктологом, знакомым с этой патологией. Лечение тяжелых обострений осуществляют только в стационаре. Лечение легких форм заболевания должно осуществляться также под наблюдением специалиста. Поэтому если вы заподозрили у себя или своих близких болезнь Крона, следует немедленно обратиться к врачу.
Что может сделать врач
Для диагностики заболевания и определения тактики терапии требуется: УЗИ брюшной полости; копрологическое исследование; ирригоскопия — серийная рентгенография тонкой кишки. Эндоскопические методы исследования (колоноскопия, ректороманоскопия) наиболее информативны в диагностике болезни Крона с поражением толстой кишки, при этом часто выполняется биопсия участка кишечника. Полученный материал отправляется на гистологическое исследование, по результатам которого может быть выставлен точный диагноз.
При отсутствии осложнений, требующих хирургического лечения, проводится медикаментозная и диетотерапия. Основными группами препаратов для лечения болезни Крона являются глюкокортикоиды и препараты 5-аминосалициловой кислоты. Обычно назначается комбинация этих препаратов. В случае присоединения инфекции применяются антибиотики.
Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
health.mail.ru
Болезнь Крона: симптомы, диагностика, лечение
Болезнь Крона — хроническое воспалительное заболевание кишечника, затрагивающее все его слои.
Наиболее частыми осложнениями являются необратимые изменения (сужение кишечных сегментов, свищи). Также для этого заболевания характерны многочисленные внекишечные поражения.
Распространенность болезни Крона в разных странах мира колеблется в пределах 50—150 случаев на 100 000 населения.
Первые проявления заболевания, как правило, появляются в молодом возрасте (15—35 лет), причем это могут быть как кишечные, так и внекишечные проявления.
Причины возникновения болезни Крона
Причинный фактор заболевания не установлен. Предполагается провоцирующая роль вирусов, бактерий (например, вируса кори, микобактерии паратуберкулеза).
Вторая гипотеза связана с предположением, что какой-то пищевой антиген или неболезнетворный микробный агент способен вызвать аномальный иммунный ответ.
Третья гипотеза утверждает, что роль провокатора в развитии болезни играют аутоантигены (т. е. собственные белки организма) на стенке кишечника больного.
Симптомы болезни Крона
При болезни Крона слизистая толстой кишки воспалена, покрыта поверхностными изъязвлениями, что вызывает
боль в животе,
примеси крови и слизи в кале,
диарею, часто сопровождаемую болями при дефекации.
Кроме того, часто наблюдаются общее недомогание, потеря аппетита и похудение.
Наличие болезни Крона можно заподозрить при постоянных или ночных поносах, боли в животе, кишечной непроходимости, похудании, лихорадке, ночной потливости.
Поражаться может не только толстая, но и тонкая кишка, а также желудок, пищевод и даже слизистая оболочка рта.
Встречаемость свищей при болезни Крона составляет от 20 до 40 %.
Часто развиваются сужения кишки с последующей кишечной непроходимостью, псевдополипоз.
К внекишечным проявлениям болезни Крона относятся:
Болезнь Крона — это рецидивирующее или непрерывнотекущее заболевание, которое в 30% случаев дает спонтанное затихание без лечения.
Бывает, что больные жалуются на боли в различных отделах живота, вздутие, нередко рвоту.
Это вариант заболевания с преимущественным развитием синдрома тонкокишечной недостаточности, протекающий с поражением тонкой кишки.
Диагностика
Диагностика болезни Крона основана на данных рентгенологического и эндоскопического исследования с биопсией, которые выявляют воспалительное поражение одного или нескольких участков желудочно-кишечного тракта, обычно распространяющееся на все слои кишечной стенки.
О воспалении кишечной стенки свидетельствуют лейкоциты в кале. При поносе (в начале заболевания или при рецидиве) кал исследуют на возбудителей кишечных инфекций, простейших, яйца гельминтов и клостридий.
В диагностике болезни Крона важная роль принадлежит рентгенологическим исследованиям с контрастированием (ирригоскопия с двойным контрастированием, исследование пассажа бария, интубационная энтерография — исследование тонкой кишки с барием, который вводят через назогастральный зонд в двенадцатиперстную кишку).
Сцинтиграфия с мечеными лейкоцитами позволяет отличить воспалительное поражение от невоспалительного; ее используют в тех случаях, когда клиническая картина не соответствует данным рентгена.
Эндоскопия верхних или нижних отделов желудочно-кишечного тракта (при необходимости — с биопсией) позволяет подтвердить диагноз и уточнить локализацию поражения.
При колоноскопии у больных, перенесших операцию, можно оценить состояние анастомозов, вероятность рецидива и эффект лечения, проводимого после операции.
Биопсия может подтвердить диагноз болезни Крона, в частности отличить ее от неспецифического язвенного колита, исключить острый колит, выявить дисплазию или рак.
Лечение болезни Крона
Важное значение имеет образ жизни больного. Очень трудно добиться того, чтобы у него стало меньше стрессов, но следует помнить, что стресс может играть значительную роль в развитии рецидивов болезни Крона.
Курение значительно ухудшает прогноз, поэтому таким пациентам рекомендуется бросить курить.
Выбор метода лечения болезни Крона зависит прежде всего от тяжести заболевания. Оценить ее по какому-либо одному показателю невозможно, необходимо учитывать характер поражения желудочно-кишечного тракта, системные проявления, наличие истощения и общее состояние.
Лечение зависит от локализации, тяжести поражения и наличия осложнений. Препараты подбирают индивидуально, оценивая их эффективность и переносимость в динамике.
Хирургическое лечение болезни Крона показано при сужении кишечника, гнойных осложнениях и неэффективности медикаментозного лечения.
Легкое течение
При поражении подвздошной и ободочной кишки назначают производные аминосалициловой кислоты внутрь (месалазин, 3,2—4 г/сут, или сульфасалазин, 3—6 г/сут в несколько приемов).
При неэффективности сульфасалазина может помочь метронидазол (10—20 мг/кг/сут).
Ципрофлоксацин (1 г/сут) столь же эффективен, как и месалазин.
Эффективность каждого препарата оценивают через несколько недель лечения. Если препарат эффективен, лечение продолжают до достижения ремиссии или максимально возможного улучшения, после чего переходят на поддерживающее лечение.
Если препарат неэффективен, его меняют на другой из перечисленных выше либо переходят на одну из схем, показанных при среднетяжелой форме болезни.
Среднетяжелое течение
Назначают преднизон, 40—60 мг/сут внутрь, до исчезновения симптомов и начала прибавки в весе (обычно это происходит через 7—28 суток).
В случае инфекции (например, абсцесса) проводят антибиотикотерапию, открытое или чрескожное дренирование.
Если кортикостероиды неэффективны либо противопоказаны, нередко помогает инфликсимаб в виде инфузии; его можно использовать и как дополнение к кортикостероидной терапии.
Тяжелое течение
Если, несмотря на прием преднизона и инфузию инфликсимаба, состояние при болезни Крона не улучшается или имеется высокая лихорадка, частая рвота, кишечная непроходимость, симптомы раздражения брюшины, истощение, признаки абсцесса, то показана госпитализация. Консультация хирурга требуется при кишечной непроходимости и наличии болезненного объемного образования в брюшной полости.
В последнем случае для исключения абсцесса проводят УЗИ или компьютерную томографию. При абсцессах показано чрескожное или открытое дренирование.
Если абсцесс исключен или больной уже принимал кортикостероиды, то их назначают внутривенно (в виде инъекций или длительной инфузии) в дозе, эквивалентной 40—60 мг преднизона.
Зондовое питание элементными смесями или парентеральное питание назначают, если больной не может есть через 5—7 дней после начала лечения.
При абсцессе показано открытое дренирование. При свищах и трещинах заднего прохода назначают антибиотики, глюкокортикоиды, инфликсимаб.
Показания к хирургическому лечению
Хирургическое лечение болезни Крона показано при развитии осложнений (рубцовые стриктуры, абсцессы) и неэффективности медикаментозного лечения.
Прогноз
Болезнь Крона протекает довольно непредсказуемо, тем не менее остается верным правило, что у большинства пациентов тип и тяжесть заболевания остаются такими же, как и при постановке диагноза.
www.diagnos.ru
симптомы, лечение и прогноз жизни
Просмотров: 12585
Болезнь Крона – это хроническое заболевание воспалительного характера, которое сопровождается поражением желудочно-кишечного тракта. Оно отличается неясной этиологией и достаточно тяжелым течением с частыми рецидивами периодов обострения. Данная патология способна поразить любой отдел пищеварительной системы – начиная ото рта, заканчивая прямой кишкой.
Эта проблема может встретиться в любом возрасте и диагностируется как у детей, так и у взрослых. Болезнь Крона всегда сопровождается трансмуральным воспалительным процессом, который поражает все слои тканей органов пищеварительной системы. Данная патология имеет много схожих проявлений с язвенным колитом, что утрудняет его диагностику.
Общее описание болезни Крона
При болезни Крона симптомы чаще всего проявляются в области тонкого кишечника (в 70% случаев). Только у 25% больных патологические процессы развиваются в толстой кишке, а у 5% – в желудке, анусе или других отделах пищеварительной системы.
Данная проблема в одинаковой степени распространена по всему миру, но больше всего встречается в северной части Америки и Европы. Большинство людей впервые узнают о болезни Крона в возрасте 15-35 лет. Несмотря на это она встречается и у детей. Также повторная вспышка болезни Крона происходит после 60 лет. Представители европеоидной расы в большей степени подвержены данной патологии, чем негроидной, азиатской. Ашкеназские евреи в 6 раз чаще страдают от болезни Крона, чем другие этнические группы. Также установлено, что мужчины более подвержены этой проблеме, чем женщины (в пропорциональном соотношении 1,8:1).
Причины болезни Крона
История болезни предполагает, что она стала известна общественности в 1932 году. Ее впервые описала группа американских ученых. Они увидели сходство симптоматики и особенностей течения болезни Крона у 18 пациентов. В это время также как и позже не было до конца установлено причину, которая приводит к появлению данной патологии.
Установлено, что значительную роль в развитии болезни Крона играет иммунная система. Наблюдается нарушение ее работы, что приводит к атаке собственного тела. Пища, попадающая в желудочно-кишечный тракт, полезные вещества, бактерии, составляющие нормальную микрофлору, становятся чужеродными агентами. В результате при болезни Крона происходит повышенная выработка лейкоцитов – белых кровяных телец. Они накапливаются на стенках пищеварительной системы, вызывая воспалительный процесс.
Было предположено несколько причин появления болезни Крона:
генетические факторы. Было установлено, что признаки болезни Крона, чаще всего наблюдаются у двоих однояйцевых близнецов или родных братьев, сестер. Также примерно 15% пациентов имеют родственников, которые также страдают от этого недуга. Известно около 34 генных мутаций, которые способны привести к болезни Крона;
негативное влияние инфекций. Проводились определенные опыты на крысах, которые подтвердили у них развитие болезни Крона на фоне негативного влияния определенных патогенных микроорганизмов. Предполагается, что и у людей наблюдаются те же процессы. Существуют предположения, что бактерии псевдотуберкулеза способны вызвать данную патологию;
иммунологические процессы. Из-за системного поражения организма можно заподозрить аутоиммунную природу болезни Крона. У пациентов часто обнаруживают антитела к кишечной палочке, липополисахаридам, белку коровьего молока. Также при исследовании крови можно отметить достаточно высокое число Т-лимфоцитов.
Также некоторые специалисты придерживаются мнения, что появлению болезни Крона способствует курение, злоупотребление алкоголем, неблагоприятная экологическая обстановка, прием определенных медикаментозных средств (даже оральных контрацептивов).
Какие патологические изменения наблюдаются при болезни Крона?
Макроскопические изменения, которые наблюдаются при развитии болезни Крона, имеют общий характер. Преимущественно они изучаются на операционном или секционном материале. Если происходит поражение кишки, не наблюдается существенное уменьшение ее длины. Это более характерно для язвенного колита. Отличительная черта болезни Крона – уменьшение диаметра кишки на некоторых участках. Серозная оболочка в это время полнокровная, мутноватая, с небольшими гранулемами.
Если внимательно осмотреть пораженные участки, можно обнаружить глубокие язвы с ровными краями, которые напоминают ножевые порезы. Данные повреждения в большинстве случаев локализуются вдоль оси кишки. При болезни крона между язвами обычно сохраняются нетронутые, но отечные участки слизистой. Часто наблюдается перфорация пораженных зон, что провоцирует образование внутрибрюшных абсцессов и свищей. При этом последние иногда соединяются с петлями кишечника и другими органами. В основном поражается мочевой пузырь, кожа, у женщин матка и влагалище.
Встречаются случаи развития болезни Крона, когда она сегментарно поражает кишку. Тогда происходит сужение ее просвета на участке от 5 до 15 см, а выше и ниже этой зоны не развивается никаких патологических процессов. Данное проявление болезни Крона (фото это подтверждают) в медицинской литературе называется «чемоданная ручка». Иногда такие суженые участки имеют достаточно большую протяженность, а сами стенки значительно утолщены. Это патологическое состояние в большей степени характерно для тонкой кишки. Его отличительная черта – чередование неизмененных участков с пораженными.
При наличии болезни Крона диагностика производится для того, чтобы отделить ее от язвенного колита. Особенностью первого патологического состояния является поражение всех слоев кишечной стенки, что не характерно для второго. Также при болезни Крона наблюдается неравномерность инфильтрата слизистой оболочки. В пораженных участках преобладают следующие клетки – лимфоциты, плазматические, сегментоядерные лимфоциты, эозинофилы. Также для болезни Крона характерно присутствие гранулем, но они обнаруживаются только у половины пациентов. Обычно они размещаются изолированно и не группируются по несколько штук.
Поскольку болезнь Крона имеет хронический характер, воспаленные ткани со временем начинают рубцеваться. Это приводит к стенозу просвета кишки. Также данное патологическое состояние почти всегда сопровождается поражением лимфатических узлов.
Симптомы болезни Крона
При поражении болезнью Крона толстой кишки симптомы будут отличаться, если патологический процесс локализуется в другом отделе пищеварительной системы. Но существуют некоторые признаки, которые присутствуют у преимущественного количества пациентов:
хроническая диарея. При болезни Крона она может длиться очень долго – больше 6 недель. При диарее количество испражнений за сутки достигает 10 раз. Человек посещает туалет после каждого приема пищи и в ночное время. При этом в выделениях почти всегда отсутствует кровь или она появляется непостоянно;
боли в животе разной локализации. При болезни Крона часто присутствуют ощущения, которые характерны для острого аппендицита. Боли преимущественно проявляются в околопупочной или подвздошной области живота. Дискомфортные ощущения присутствуют все время. Боль тупая имеет спастический, распирающий характер;
стремительное снижение массы тела. Это обусловлено нарушением всасывания пищи из кишечника;
слабость, усталость, потеря трудоспособности;
значительное повышение температуры тела, что имеет волнообразный характер;
отсутствие аппетита;
тошнота, сопровождающая рвотой;
вздутие кишечника;
наличие анальных трещин, которые не заживляются длительное время;
частое появление свищей прямой кишки. Данное состояние часто передует постановке диагноза болезнь Крона;
наблюдается усиления болей в животе после очередного приема пищи, после стрессовых ситуаций.
Вторичные проявления болезни Крона
На фоне развивающихся нарушений при болезни Крона и соответствующий образ жизни человека приводит к появлению других симптомов:
поражение глаз, которое встречается у 4-5% больных. На фоне основной патологии развивается конъюнктивит, увеит, кератит, склериты, иридоциклиты и другие;
наблюдается поражение кожного покрова. В результате развивается узловая эритема, гангренозная пиодермия, ангиит. Также часто поражается слизистая рта, что приводит к афтозному стоматиту. На самих губах могут появиться глубокие трещины и язвы;
часто поражаются суставы, что провоцирует развитие моноартрита, болезни Бехтерева, сакроилеита;
поражение печени происходит в виде осложнения от основного заболевания и как следствие медикаментозного лечение. В результате развивается хронический гепатит, переходящий в цирроз, жировой гепатоз, желчекаменную болезнь, склерозирующий холангит;
поражение почек сопровождается мочекаменной болезнью, амилоидозом, гломерулонефритом;
сквозное поражение стенки кишки приводит к развитию внутрибрюшинных абсцессов, спаек, свищей;
наличие хронического воспалительного процесса, рубцевание тканей чревато появлением кишечной непроходимости;
наличие язв в тканях провоцирует повреждение мелких и крупных сосудов. Это приводит к кровотечению в просвет кишечника;
наличие свищей в мочевой пузырь или матку провоцирует воспаление и инфицирование этих органов, выведение через них воздуха или кала.
Классификация болезни Крона
В зависимости от локализации воспалительных процессов в пищеварительной системе, существует следующая классификация болезни Крона:
илеоколит. Характеризуется поражением подвздошной и толстой кишки. Другие отделы желудочно-кишечного тракта функционируют хорошо;
желудочно-дуоденальная форма. При ее развитии происходят патологические изменения в желудке, двенадцатиперстной кишке;
илеит. Наблюдаются негативные изменения в подвздошной кишке. Все другие отделы желудочно-кишечного тракта остаются здоровыми;
еюноилеит. Наблюдается поражение подвздошной и тонкой кишки;
развитие болезни Крона с поражением толстой кишки.
Диагностика болезни Крона
Диагностика болезни Крона включает проведение большого количества исследований разного типа, которые позволяют определить состояние больного человека:
общий анализ крови. Позволяет определить снижение гемоглобина, что указывает на анемию. Это происходит из-за значительной кровопотери вследствие поражения кровеносных сосудов в кишечнике при болезни Крона. Также наблюдается лейкоцитоз с палочкоядерным сдвигом, повышенным СОЭ. Эти симптомы появляются на фоне развития воспалительного процесса и интоксикации. Часто наблюдается гипоальбуминемия и электролитные нарушения при прогрессировании болезни Крона;
общий анализ мочи. Показан для определения осложнений со стороны мочевыводительной системы;
анализ кала на наличие скрытой крови. Проводится для определения кровотечения в пищеварительном тракте;
копрограмма. Представляет собой анализ кала, что позволяет определить непереваренные частицы пищи и жира;
анализ кала для исключения инфекционной природы болезни Крона. Проводят специальные бактериологические тесты для определения сальмонелл, туберкулезной палочки, дизентерийной амебы, разнообразных гельминтов;
исследование кала на уровень кальпротектина (белок, который продуцируют клетки слизистой оболочки кишечника). Результатом анализа при болезни Крона стает значительное количество данного вещества, которое очень превышает норму. Уровень кальпротектина также увеличивается при язвенном колите, онкологических заболеваниях, инфекционных поражениях пищеварительного тракта;
эндоскопия с биопсией. Производится обследование всей толстой кишки и терминального отдела подвздошной кишки, поскольку данная болезнь поражает большую часть пищеварительной системы. Положительный результат биопсии возможен при множественном заборе биоптатов из разных частей кишечника;
видеокапсульная эндоскопия. Применяется эндокапсула для обследования тонкого кишечника;
рентгенограмма брюшной полости. При болезни Крона данное обследование позволяет определить вздутие петель кишечника;
рентгенологическое исследование пищеварительного тракта с контрастным веществом. Позволяет определить локализацию повреждений, их характер;
компьютерная томография, УЗИ. Показаны для определения осложнений болезни Крона – внутрибрюшинных абсцессов, оценки состояния почек, желчевыводящих путей, поджелудочной железы и других органов;
гистологическое исследование слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Иногда обнаруживаются саркоидные гранулемы, которые являются основным признаком болезни Крона.
Лечение заболевания
Лечение болезни Крона подразумевает устранение воспалительного процесса в кишечнике, что позволяет достигнуть стойкой ремиссии. Также терапия данного заболевания основывается на профилактике осложнений и обострений.
Лечение этой патологий преимущественно консервативное, осуществляется гастроэнтерологом и проктологом. К оперативному вмешательству прибегают только в случаях, когда существует риск летального исхода.
Медикаментозное лечение подразумевает применение следующих препаратов:
салицилаты. Применяются как в виде таблеток, так и в виде ректальных суспензий, суппозиторий, пен. Данные препараты не очень эффективны при болезни Крона, поэтому применяются только при легкой форме патологических изменений в организме;
топические гормоны. Используются, если с низкой активностью заболевания, которое проявляется только поражением илеоцекальной области;
глюкокортикоиды. Используются для устранения острых проявлений заболевания. Длительное применение глюкокортикоидов может спровоцировать гормонозависимость, поэтому они назначаются на короткий период;
иммунодепрессанты. Используются в качестве поддерживающей терапии;
генно-инженерные биологические препараты. Применяются антитела к ФНО-альфа и многие другие;
применяются антибиотики для устранения бактериальных инфекций. Чаще всего применяются препараты с широким спектром действия, которые способны побороть абсцессы и другие негативные процессы в организме;
симптоматическое лечение подразумевает использование противодиарейных, обезболивающих, кровоостанавливающих средств.
На данный момент практикуется множество альтернативных способов лечения. К таким относят применение пробиотиков, ферментов и других препаратов. Практикуют лечение стволовыми клетками, яйцами свиных глистов, плазмаферез и т. д. Данные методики используются в качестве экспериментальных и не нашли широкого применения.
Хирургическое лечение
Оперативное вмешательство при болезни Крона показано при наличии осложнений, но оно не позволяет избавиться от проблемы. Основная задача хирурга – удалить тот сегмент кишечника, который представляет большую опасность для человека. В то же время другие участки не подвергаются оперативному вмешательству. Хирурги стараются оставить как можно меньше соединений между сегментами кишечника. При наличии сужений, обычное удаление патологических участков не приведет к положительному результату. Данное нарушение легче всего устранить при использовании стриктуропластики.
Если данная проблема затрагивает исключительно последний отдел тонкой кишки или слепую кишку, тогда лучшим методом лечения является хирургический. Во время этой операции удаляется проблемный участок. После этого на зону соединения тонкой кишки и толстой накладывается шов. В некоторых случаях данная операция может производиться с минимальным количеством надрезов, что позволяет максимально снизить период реабилитации.
Также хирургическому лечению подлежат свищи, которые невозможно устранить консервативно. В данном случае часто прибегают к колостомии, когда открытый конец кишки выводят на брюшную стенку. Данное явление чаще всего временное. К постоянной колостоме прибегают только тогда, когда вследствие тяжелых воспалительных процессов был полностью удален толстый кишечник.
Формирование колостомы
Прогноз при болезни Крона
При синдроме Крона прогноз зависит от многих факторов. В первую очередь имеет значение образ жизни больного, его возраст и другие факторы. У детей данная патология характеризуется стертой картиной и наличием большого количества внекишечных проявлений. У них прогноз обычно неблагоприятный, особенно без постановки правильного диагноза, что часто является весьма затруднительным.
Болезнь Крона имеет рецидивирующий характер. У всех пациентов хотя бы раз в 20 лет наблюдается вспышка заболевания. Чтобы снизить интенсивность негативных проявлений, нужно постоянно наблюдаться у врача, проходить профилактическое лечение и придерживаться определенного образа жизни:
назначается специальная диета. Больному категорически запрещено кушать жирное мясо, рыбу, цельное молоко, сыр, некоторые овощи (капусту, огурцы, редис, редьку, репу), острые и пряные соусы, газированные напитки. В рационе человека может присутствовать сухой хлеб и другая выпечка, нежирное мясо и рыба, докторская колбаса, яйца всмятку, все крупы и макароны;
регулярное применение витаминных комплексов на протяжении всей жизни, которые приписал лечащий врач;
избегание стрессов, нормальный режим работы и отдыха, достаточное количество сна;
легкая ежедневная физическая активность;
полный отказ от вредных привычек – курения и употребления алкоголя.
При соблюдении всех рекомендаций врача удается значительно увеличить качество жизни. Несмотря на это смертность среди больных с этим недугов в 2 раза превышает показатель, который наблюдается среди других людей. В большей степени такой неутешительный прогноз связан с осложнениями хирургического лечения, которое необходимо для таких пациентов.
kishechniktut.ru
Болезнь Крона: симптомы, лечение, диета, прогноз
Болезнь Крона — это аутоиммунная патология, характеризующаяся воспалительным поражением органов пищеварительной системы. Данное нарушение отличается хроническим течением, то есть сопровождается выраженными периодами обострений и ремиссий.
Первые симптомы развития воспаления проявляются у пациентов возрастом от 15 до 35 лет. Многие люди даже не догадываются, чем опасна болезнь Крона, и какие последствия она может иметь для дальнейшей жизни человека. Это патологическое состояние отличается стойким прогрессирующим течением. Заболевание в равной степени поражает и мужчин, и женщин.
Причины развития
Этиология патологии еще не установлена до конца. Существует несколько теорий, объясняющих развитие хронического воспаления слизистой оболочки органов ЖКТ. Каждая из них имеет свое обоснование. Многие исследователи выделяют иммунологическую теорию появления данного нарушения.
В кишечнике человека находятся сотни разновидностей микроорганизмов. Некоторые из них являются условно-патогенными, т. е. не провоцируют болезни, если иммунная система работает нормально, продуцируя специфические антитела.
При этой болезни защитные механизмы организма функционируют неправильно. Вырабатывающиеся антитела препятствуют развитию бактерий, которые участвуют в процессе пищеварения, а также воздействуют на ткани, формирующие желудочно-кишечный тракт. Это приводит к появлению хронического воспаления и нарушению всасывания питательных веществ.
По некоторым данным, при развитии болезни Крона причины могут быть в наследственной предрасположенности. Существуют доказательства, что генетический фактор непосредственным образом влияет на появление подобного нарушения работы органов ЖКТ. Выделяется около 200 генов, которые чаще встречаются у людей, страдающих этим заболеванием.
Кроме того, у 70% однояйцевых близнецов наблюдается одновременное поражение патологией. У 15% людей, страдающих этой болезнью, есть близкие родственники, имеющие данное нарушение. Это косвенно подтверждает возможность наследственной передачи его механизмов.
Выделяется ряд факторов, которые при наличии у человека предрасположенности к появлению этой патологии, могут стать основанием возникновения первых приступов заболевания в молодом возрасте. Развитию болезни способствует курение и частое употребление алкоголя. Особенно большой вред подобные вредные привычки наносят организму человека в подростковом возрасте.
К факторам, способствующим развитию таких состояний, как патология Крона и язвенный колит, относятся:
Отдельную роль в развитии болезни играют экологические факторы. Повышен риск появления этого патологического состояния у людей, проживающих в крупных городах, в северных регионах и других тяжелых для организма условиях.
Симптомы болезни
В большинстве случаев хронический воспалительный процесс поражает только кишечные стенки. Тяжелым течением заболевание отличается, если затрагиваются все органы пищеварительной системы. Признаки патологии можно условно разделить на местные и общие. При болезни Крона симптомы локального характера бывают следующими:
болевой синдром различной степени интенсивности;
метеоризм;
стул с примесью крови;
диарея;
ограниченные гнойные абсцессы.
Т. к. проявляться болезнь во время обострения может выраженными кишечными расстройствами, сначала не всегда удается правильно определить характер проблемы. Однако это патологическое состояние доставляет человеку немало дискомфорта. Если заболевание протекает в легкой форме, диарея может случаться до 4 раз в день. При этом примеси крови редки. При легком течении болезнь сопровождается лихорадкой с нормальным пульсом.
При средней тяжести течения болезни дефекация может происходить 5–6 раз в сутки. У пациентов при таком варианте патологии наблюдается повышение частоты пульса. В кале обнаруживаются примеси крови. При тяжелой степени даже в случае соблюдения специальной диеты болезнь Крона становится причиной появления более 10 приступов поноса в день.
В более тяжелых ситуациях человек не может нормально работать и спать из-за частых позывов к дефекации. Учитывая, что болезнь вызывает воспалительное поражение сначала слизистой оболочки кишечника, а затем и более глубоких его слоев, дискомфорт в животе при неблагоприятном течении может становиться интенсивным. При длительном активном воспалении способны формироваться свищевые ходы в брюшную полость, в мочевой пузырь или на поверхность кожи в области ануса.
При таком неблагоприятном течении болезни появляются симптомы общей интоксикации организма и боль в спине. Кроме того, при длительном сохранении воспалительного процесса могут деформироваться отдельные части кишечника. Выраженные участки сужения нередко становятся причиной появления кишечной непроходимости.
Если на фоне болезни Крона развиваются патологические процессы в ротовой полости, пищеварительном тракте и других органах ЖКТ, могут появиться жалобы на изжогу, трудности глотания и т. д. При воспалении языка поражение рецепторов способно стать причиной потери способности ощущать вкус.
Болезнь может сопровождаться проявлением общих, т. е. внекишечных симптомов. Хронический воспалительный процесс, поражающий органы пищеварительной системы, становится причиной нарушения всасывания необходимых организму питательных веществ, что сопровождается снижением массы тела. Кроме того, воспалительным процессом на фоне болезни Крона могут быть поражены суставы. Наиболее часто повреждаются крупные сочленения.
Нередко наблюдается воспаление глаз. Это приводит к развитию таких патологических состояний, как увеит и эписклерит. В редких случаях болезнь сопровождается узловатой эритемой и пиодермией. При тяжелом течении патологического состояния крайне высок риск воспаления тканей желчевыводящих путей и печени. Внекишечные признаки ухудшают общее состояние пациента. Болезнь Крона у детей, начавшая проявляться в раннем возрасте, нередко приводит к задержке физического и полового развития.
Течение болезни при беременности
Более 10% женщин, страдающих этой болезнью, являются бесплодными. Патология нередко становится причиной нарушения цикла. Кроме того, данное заболевание повышает риск развития спаечного процесса в органах малого таза. Если беременность наступила в то время, когда болезнь была неактивной, примерно в 80% случаев осложнений не возникает.
Наиболее часто заболевание приводит к преждевременным родам. Повышается риск самопроизвольных выкидышей. Из-за нарушения насыщения организма матери питательными веществами их может недополучать и ребенок. Это нередко становится причиной гипотрофии плода. Болезнь не является противопоказанием для естественных родов, но при наличии ее в анамнезе чаще возникает необходимость проведения операции кесарево сечение.
Показаниями к оперативному родоразрешению считаются: повышение активности заболевания, поражение кожи вокруг ануса, рубцы промежности и т. д. Если патология неактивна при зачатии и беременности, то в 2/3 случаев никаких осложнений при родах не наблюдается. Чаще усугубление течения болезни наблюдается в первом триместре беременности, при наличии в анамнезе случаев родов и абортов. Повышает риск ухудшения общего состояния самостоятельный отказ от проведения терапии.
Способы диагностики
При выявлении симптомов патологии необходимо получить консультацию у терапевта и гастроэнтеролога. Когда речь идет о таком нарушении, как болезнь Крона, диагностика начинается со сбора анамнеза и тщательного анализа имеющихся у пациентов симптомов. При внешнем осмотре выявляется увеличение объема живота. Врач может сразу же выполнить пальпацию брюшной полости для определения зон повышенной чувствительности и болезненности.
Кроме того, специалист осматривает кожные покровы и глаза. При наличии симптомов их поражения нередко назначается консультация у других узконаправленных специалистов, в т. ч. дерматолога и офтальмолога. Большое значение при постановке диагноза имеют анализы крови. Их проведение назначается в первую очередь. В анализе крови при наличии обострения болезни определяется увеличение СОЭ и количества лейкоцитов. Может быть выявлен и сниженный уровень гемоглобина.
Выполнение биохимического анализа крови позволяет определить наличие С-реактивного белка, повышение уровня гамма-глобулинов и увеличение количества фибриногенов, т. к. при болезни Крона эти показатели в большинстве случаев не остаются в норме. Лабораторная диагностика дополняется проведением иммунологического исследования. Оно позволяет определить наличие в крови специфичных цитоплазматических антинейтрофильных антител.
Диагностика этой болезни предполагает и выполнение обследования пораженных стенок кишечника. Наиболее часто для визуализации органов пищеварительного тракта используют фиброгастродуоденоскопию или колоноскопию. Эти исследования позволяют во время процедуры осмотра кишечника произвести забор тканей, т. е. сделать биопсию для дальнейшей гистологии. Эндоскопическая картина при данной болезни является характерной. К критериям такого типа относятся:
дефекты на стенках кишечника;
бугристый рельеф поверхности;
наличие слизи и гноя на стенках;
сужение просвета;
отсутствие сосудистого рисунка;
выраженные продольные язвы.
Для постановки точного диагноза нередко выполняется рентгеновский снимок живота для исключения наличия осложнений, в т. ч. перфорации и токсического расширения толстой кишки. Нередко осуществляется ирригоскопия. Это рентгенологический метод исследования кишечника, который предполагает использование контрастного вещества. Для выявления скрытой крови в кале при болезни Крона применяется копрограмма.
Осложнения
При отсутствии направленного лечения риск возникновения осложнений болезни крайне высок. Часто на фоне данного патологического состояния развивается васкулит. Это воспалительное поражение мелких кровеносных сосудов. Кроме того, хронически сохраняющееся поражение кишечника создает условия для появления язв. В местах их формирования стенка ослаблена, что становится причиной развития массивных кровотечений. Они нередко провоцируют тяжелую анемию, а при неблагоприятном течении могут привести к развитию шока.
Последствия тяжело протекающей болезни могут быть выражены истончением тканей и их разрывом. В этом случае каловые массы способны изливаться в брюшную полость. Это состояние является крайне опасным для жизни человека, т. к. ведет к развитию перитонита, который характеризуется воспалительным поражением внутренней стенки брюшной полости и располагающихся в ней органов, тяжелой интоксикацией организма.
Часто при хроническом воспалительном заболевании кишечника формируются свищевые ходы в брюшную полость и расположенные рядом органы. Из-за этого сохраняется высокий риск нагноения отдельных тканей. На данных участках формируются абсцессы, т. е. объемные образования, заполненные гноем. Могут возникать и анальные свищи. Подобные осложнения создают условия для возникновения сепсиса — заражения крови патогенной микрофлорой.
На фоне хронически сохраняющегося воспалительного поражения тканей кишечника появляются условия для злокачественного перерождения тканей. Раковые опухоли на стенках быстро разрастаются и начинают метастазировать, т. к. ослабленный организм не может с ними бороться.
Нарушение поглощения питательных веществ пораженным воспалительным процессом кишечником нередко приводит к сильному истощению организма. Кроме того, у людей, страдающих этой болезнью, часто наблюдаются гиповитаминозы и дисбактериозы в тяжелой форме. Осложнения болезни Крона ухудшают прогноз течения патологии.
Лечение
Т. к. патогенетические причины развития патологии еще не уточнены, ответ на вопрос о том, можно ли вылечить ее навсегда, все еще остается отрицательным. Это хроническое заболевание, поэтому устранить его полностью нельзя, но при использовании разработанных протоколов лечения удается добиться стойкой ремиссии и снизить риск появления тяжелых нарушений и истощения организма.
Терапия патологии в первую очередь направлена на устранение имеющихся симптоматических проявлений и воспалительного процесса. Комплексное лечение позволяет сделать жизнь с болезнью Крона максимально нормальной.
Терапия может проводиться как консервативными, так и оперативными методами. Фармакологическое лечение предполагает подбор препаратов, способствующих нормализации работы иммунитета, устранению воспалительного процесса, восстановлению пищеварения и купированию имеющихся симптоматических проявлений.
Лекарственные препараты при этой болезни должны вводиться в схему терапии только лечащим врачом. Хирургические методы применяются при наличии осложнений. Когда речь идет о таком нарушении, как болезнь Крона, лечение всегда дополняется специальной диетой, которую нужно соблюдать неукоснительно, т. к. игнорирование предписанных правил питания нередко становится причиной обострения.
Медикаментозная терапия
Препараты для лечения болезни подбираются с учетом активности патологии. В схему терапии вводятся лекарственные средства, относящиеся к следующим группам:
антибиотики;
иммуносупрессоры;
антитела к фактору некроза опухолей;
пробиотики;
кортикостероиды;
противодиарейные;
витаминные комплексы.
В первую очередь для устранения воспалительного процесса, подавления роста численности патогенной микрофлоры и нежелательной активности иммунитета подбираются кортикостероиды. Среди препаратов, относящихся к этой группе, при терапии болезни наиболее часто используется Преднизолон. Это лекарственное средство применяется при тяжелых формах течения патологии и для купирования симптомов.
Когда острый период будет позади, может быть назначен Азатиоприн или Будесонид. Эти средства оказывают необходимое иммуносупрессивное и противовоспалительное действие, но имеют меньше побочных эффектов. Применять дополнительные препараты, относящиеся к категории кортикостероидов, нужно короткими курсами, т. к. через время они становятся менее действенными.
При терапии болезни Крона часто применяются иммуносупрессоры, которые позволяют снизить активность иммунной системы и устранить воспалительный процесс. При описываемом патологическом состоянии наиболее часто используется комбинация из двух препаратов, относящихся к данной группе. Это позволяет повысить эффективность лекарственных средств такого типа. Для устранения болезни наиболее часто применяются следующие виды иммуносупрессоров и ингибиторов антител фактора некроза опухоли:
Тизабри.
Хумира.
Метотрексат.
Стелара.
Исмиген.
Большинство препаратов, отличающихся иммуноподавляющим действием, имеет множество побочных эффектов, поэтому применять их следует, строго следуя рекомендациям лечащего врача. При наличии инфекционных осложнений болезни или высокого риска их появления назначаются антибиотики. К наиболее часто применяющимся препаратам этой группы относятся:
Ципрофлоксацин.
Метронидазол.
Клион.
Флагил.
Трихопол.
Подбираются лекарственные средства, позволяющие купировать проявления этого заболевания. При наличии выраженного болевого синдрома применяются нестероидные противовоспалительные средства. В большинстве случаев используются такие препараты, как Ибупрофен и Напроксен, которые выпускаются в форме таблеток.
Кроме того, в схему лечения обязательно вводятся противодиарейные средства. При легком течении назначается Цитрусел, включающий метилцеллюлозу. При тяжелых формах болезни для устранения частых приступов диареи назначаются Лоперамид и Имодиум. Эти препараты имеют и противопоказания, например, их не рекомендуется использовать при наличии крови в кале.
Для восстановления нормальной работы кишечника назначаются пробиотики. К препаратам этой группы относятся:
Линекс.
Бифидумбактерин.
Бифиформ.
Учитывая, что при терапии патологии применяются иммуносупрессоры и кортикостероиды, которые предрасполагают к развитию остеопороза, пациентам с болезнью Крона назначается прием витамина D и препаратов кальция.
При наличии выраженных проявлений анемии рекомендуется использование препаратов железа, позволяющих восполнить имеющийся дефицит и нормализовать общее состояние. Кроме того, нередко больным, имеющим яркие проявления истощения, назначаются препараты внутривенного питания и витаминные комплексы. Они позволяют быстрее добиться стабильной ремиссии.
Хирургическое лечение
Применяя различные лекарственные средства, врачи стараются отсрочить необходимость проведения оперативных вмешательств, т. к. для людей, страдающих этой патологией, они сопряжены с риском развития осложнений. Абсолютными показаниями для проведения хирургического лечения болезни выступают:
перитонит;
абсцесс;
перфорация стенки кишечника;
кишечная непроходимость;
обширные кровотечения;
поражение воспалительным процессом мочевого пузыря.
К относительным показаниям для проведения операции относятся: активное течение патологии, наличие свищевых ходов, обструкций и стенозов. Существует несколько типов хирургических вмешательств, которые выполняются при терапии болезни. При стенозах кишки, не сопровождающихся формированием абсцессов или свищевых ходов, нередко выполняется эндоскопическая дилатация кишки. Она в большинстве случаев дает непродолжительный эффект, который сохраняется не более 1 года.
При наличии свищей выполняется их иссечение для закрытия имеющегося дефекта. При терапии подобного осложнения течения болезни Крона нередко выполняются малинвазивные вмешательства, которые не предполагают большого разреза брюшной стенки. Если присутствуют кровотечения, наиболее часто проводится экономная резекция, предполагающая устранение только наиболее пораженного участка кишки или его прижигание.
При наличии различных видов абсцессов выполняется малинвазивная процедура дренирования. В случае если этого недостаточно, после процедуры проводится резекция участка кишки, на котором присутствует свищевой ход. При перфорации кишечника и развитии перитонита выполняется удаление пораженной области органа. Эта операция является травматичной и проводится под общим наркозом. После ее выполнения требуется длительная реабилитация.
Диета
Для снижения вероятности раздражения воспаленной области необходимо правильно подбирать продукты питания. Жесткая диета при болезни Крона не требуется, но имеются и ограничения. Из рациона следует полностью исключить следующие продукты:
консервы любого вида;
жареные блюда;
крепкий чай и кофе;
грибы;
бобовые;
свежие фрукты и овощи;
перловую и пшеничную каши;
полуфабрикаты;
фастфуд;
маринады;
алкоголь;
кондитерские изделия;
газированные напитки;
кислые соки.
Особенно важно не допускать употребления этих продуктов даже в малых количествах в стадии обострения болезни Крона. Блюда не должны быть слишком острыми или солеными. Необходимая энергетическая ценность суточного рациона составляет от 2300 до 2500 ккал. Принимать пищу нужно 6 раз в сутки. Питание при болезни может включать следующие продукты:
слизистые каши;
отварные и запеченные овощи;
некислые фруктовые компоты;
яйца;
запеченные яблоки;
вермишель;
йогурт;
домашние паштеты;
подсушенный хлеб;
сливочное масло;
минеральная вода;
галетное печенье;
нежирное молоко и кефир;
творог;
отварная или тушеная нежирная рыба и мясо.
Приготовленные блюда не должны содержать твердые волокна. В стадии обострения заболевания все овощи и мясные продукты рекомендовано предварительно пропускать через блендер. Примерное меню на неделю будет выглядеть следующим образом.
Полдник: некрепкий чай, домашний паштет, несколько кусочков подсушенного хлеба.
Ужин: мясное суфле, перетертые овощи на пару, яйцо всмятку, кисель.
Поздний ужин: кефир, сухарики.
При желании можно самостоятельно составить примерное меню на неделю, включая в рацион исключительно рекомендованные продукты. Порции должны быть небольшими, чтобы избежать переедания. В тяжелых случаях течения болезни Крона нужно строго следовать указаниям врача касательно питания, т. к. имеются ограничения в выборе блюд.
Прогноз и профилактика
Данное заболевание склонно к рецидивирующему течению, поэтому прогноз зависит от величины пораженного воспалительным процессом участка кишечника, наличия проявлений патологии со стороны других органов, степени выраженности нарушений всасывания питательных веществ, особенностей имеющихся осложнений.
Если аденокарцинома развивается на фоне болезни Крона, прогноз продолжительности жизни ухудшается. При отсутствии осложнений, правильно подобранной медикаментозной терапии и соблюдении рекомендаций врача касательно питания, пациент может жить полноценно, не страдая от обострений патологии. В то же время в 80% случаев случаются рецидивы. Согласно статистике, смертность среди людей, страдающих этой болезнью, примерно в 2 раза выше, чем у их здоровых сверстников. Наиболее часто гибель пациентов наступает в результате тяжелых осложнений и оперативных вмешательств.
Несмотря на то что специфическая профилактика болезни Крона не разработана из-за нехватки данных обо всех факторах, провоцирующих эту патологию, нужно принимать меры для предупреждения ее появления. Особенно это важно для людей, которые имеют наследственную предрасположенность к этому хроническому воспалительному заболеванию кишечника. Для недопущения развития патологического состояния и в рамках профилактики его обострений у людей, которые уже столкнулись с данной проблемой, рекомендуется:
соблюдать правила здорового питания;
принимать витаминные комплексы;
поддерживать нормальный уровень физической активности;
избегать стресса;
уделять достаточное время отдыху.
Обязательно нужно избавиться от вредных привычек, т. к. курение и прием алкоголя не только негативно влияют на состояние слизистых оболочек кишечника, но и могут стать причиной сбоев в работе иммунной системы. В рамках профилактики болезни Крона желательно регулярно проходить санаторно-курортное лечение, т. к. это снизит риск развития патологии.
kiwka.ru
Болезнь Крона — симптомы по формам, лечение и принципы питания
Рубрика: Живот, пищеварение
Что это такое? Болезнь Крона – это тяжелый хронический воспалительный процесс в слизистом покрытии кишечника, с трансмуральным распространением воспалительного инфильтрата во все структурные слои кишечной стенки различных отделов ЖКТ.
Проявляется образованием свищевых ходов в прилегающие стенки кишечных петель, поражая воспалением мягкие и суставные ткани, с возможным развитием кишечных абсцессов.
Генезис и факторы развития
Точную причину развития терминального илеита назвать сложно, существуют лишь предположительные версии. Фактором первоначального развития могут быть бактерии и вирусы, штаммы патогенных микроорганизмов, либо иммунный ответ организма на определенный антиген. К наиболее вероятным факторам развития относят:
аутоиммунные механизмы, обусловленные аутоантигенной активностью на слизистой поверхности кишечника;
генетическую предрасположенность;
негативность окружающих факторов;
иммунные патологии.
Развитие заболевания начинается с множественных эрозийных образований на внутреннем слизистом покрытии кишечника и приводит к язвенной болезни Крона, вследствие их разрастания и углубления, трансформации эрозийных образований в язвенные.
Рубцевание язв вызывает огрубение кишечных стенок и сужение кишки, провоцируя впоследствии кишечную непроходимость.
Глубокие язвенные процессы способствуют перфорированию кишечных стенок и развитию вторичных инфекций. Чаще, болезни Крона подвергается подвздошная кишка, проявляясь глубокими воспалительными реакциями в слизистых тканях кишки, резкой болезненностью и учащением стула.
Быстрый переход по странице
Симптомы болезни Крона по формам
Характер симптомов болезни Крона зависит от локализации патологического процесса, проявляясь:
Колитом — при воспалительных процессах толстого кишечника. Вызывая абдоминальные боли и кровоточивую диарею. Провоцируя развитие анальных фистул и гнойных тканевых воспалений (парапроктит).
Терминальным илеитом или энтеритом, с развитием воспалительных реакций в завершающем отделе тонкой кишки (в подвздошном отрезке) и высоким риском кишечной непроходимости, вызывая проявление в животе болевого синдрома и развитие учащенных дефекаций.
Энтероколитом и илеоколитом с поражением всех отделов кишечника (тонкого и толстого) с признаками болезненности в брюшине, кровавого поноса и большим риском развития непроходимости тонкого кишечника.
При поражении кишечника, болезнь Крона проявляется признаками различной степени выраженности – с нарастанием интенсивности симптоматики, до промежутков ремиссии. Наиболее характерные симптомы болезни проявляются:
Расстройствами стула, обусловленными нарушениями пищеварительных процессов, вследствие поражения слизистого покрытия кишки и частых кишечных спазм, способствующих кишечному опорожнению.
Повышением температуры и общим ухудшением состояния, как следствие прогрессирующего воспаления.
Болями и спазмом в животе различной интенсивности, сопровождающимися тошнотой и рвотным рефлексом, вследствие воспаления и изъязвления слизистого кишечника, нарушающих продвижение его содержимого по ЖКТ.
Признаками геморрагии в каловых массах – светлыми кровяными включениями, темной кровью, кровью смешанной с калом, либо признаками «скрытой крови».
Язвами на слизистой оболочки рта и образованием свищей в зоне ануса и промежности.
Вследствие воспалительных изменений в кишечных стенках, способность нормального переваривания пищи снижается. Постоянные боли не способствуют аппетиту и пациент быстро худеет.
Кроме того, при болезни Крона, симптомы воспаления толстой кишки могут проявляться кожными, глазными и суставными патологиями, воспалительными процессами в печени и желчных протоках. Более тяжело, заболевание протекает у детей. Тяжесть симптоматики обусловлена незрелостью иммунных функций. Дети отстают в росте и половом созревании.
Диагностика и обследования
Сегодня, для диагностики болезни Крона применяются самые информативные методы лабораторной и инструментальной диагностики.
Обследование методом КТ дает информацию о локализации свищей и абсцессов.
Эндоскопическая диагностика (колоноскопия), ирригоскопия, ректороманоскопия определяют участки воспаления, узловые образования, эрозии и язвенные образования на кишечных стенках. Позволяет провести забор биоптата для исследования.
Рентгенографическое обследование кишечника с дополнительным введением бариевой смеси, позволяет выявить участки сужения кишечного просвета, образование язв и свищей на стенках кишечника.
По показаниям исследуемой плазмы определяются – выраженность воспалительных реакций, возможное развитие малокровия (анемии), вследствие частых внутренних геморрагий.
Метод копрограммы позволяет выявить скрытую кровь в фекалиях.
Иногда применяется обследование ЖКТ различными эндоскопическими методами – видеокапсульной таблетки систем «Pillcam», «Bravo», «Smart Pill», «Motilis», «AES-GTI». Проглатывание такой видеокапсулы помогает обследовать и зафиксировать патологические процессы и состояние кишечника даже в самых недоступных местах. Каждая из таких систем наделена особыми, присущими только ей, функциями, дополняющими другую, либо направленных на определенную область обследования.
Для пациентов, у которых проявились характерные признаки и симптомы болезни Крона, обследование и лечение должны проводится незамедлительно, что поможет вовремя купировать развитие заболевания и сократить длительность вероятных обострений.
Лечение болезни Крона, препараты и диета
Несмотря на обширный спектр современных методик, данное патологическое поражение системы ЖКТ относится к неизлечимым заболеваниям. Лечение болезни Крона у взрослых и детей не имеет специальных универсальных методов, носит лишь поддерживающий и симптоматический характер.
Медикаментозная терапия направлена:
на купирование активности воспалительных процессов;
Оперативное вмешательство проводится лишь при угрожающих жизни состояниях.
Обязательное условие при лечении – диетотерапия. Она назначается всем без исключения пациентам с данной патологией. Коррекция рациона питания способствует снижению остроты симптоматики – болевого синдрома и диареи, вносит изменения в процессы пищеварения.
Пациенты с хроническим течением воспалительных реакций в кишечнике, как правило страдают стеатореей (нарушения всасывания жиров), поэтому жирные продукты, только усиливают диарею.
Диета предусматривает исключение из рациона всех блюд, приготовленных из раздражающих слизистые покровы кишечника продуктов (высококислотных, копченых, острых и жареных), запрет на алкогольные и газированные напитки, крепкий кофе и табачную продукцию, соблюдения правил пищевого поведения, расписанных врачом.
Препараты
Основная группа фармакологических препаратов для лечебной терапии болезни Крона включает:
Противовоспалительные средства – антимикробное и противовоспалительное средство «Сульфасалазин» и аминосалицилатный противовоспалительный препарат «Мезаламин».
Гормональные кортикостероиды. Назначаются для быстрого купирования симптоматики с локализацией воспалительного процесса на определенных участках кишки – «Буденофальк» и его аналоги.
Назначение иммунодепрессантов, снижающих выраженность воспалительных реакций – «Азатиоприна», «Метотрексата», «Циклоспорина».
Препараты антибактериальной терапии, антибиотики для лечения свищей и абсцессов – «Метронидазол» или «Ципрофлоксацин».
Препараты симптоматического лечения. Антидиарейные – «Дифеноксилат» «Лоперамид» и «Атропин», антихолинергические средства – «Кодеин» или «Платифиллин». Седативные препараты – «Метронидазол», либо «Элениум», витаминные комплексы.
Оперативное вмешательство применяется при:
Образовании абсцессов и свищей. Проводится вскрытие и санация абсцессов и хирургическая операция по закрытию свищей;
При развитии множественных дефектов в кишечных стенках с обильными геморрагиями, либо тяжелых процессов поражения, не поддающихся консервативному лечению. Проводится резекция кишечника на определенном поврежденном участке кишечника.
Прогноз болезни Крона индивидуален, обусловлен тяжестью и длительностью патологического процесса. При правильной поддерживающей терапии, продолжительность ремиссии может исчисляться несколькими десятками лет. Как самостоятельная патология, заболевание крайне редко становиться причиной летальности, ее процент очень низкий.
Малоподвижный образ жизни и неправильное питание зачастую негативно сказываются на пищеварительной системе. Изменить ситуацию в лучшую сторону можно, к примеру, разнообразив свой рацион полезными растительными волокнами – клетчаткой. Этот компонент пищи, подобно минеральным солям или воде, играет одну из главных ролей в жизнедеятельности организма, однако среднестатистический человек употребляет его в два раза меньше рекомендованной нормы (она равна 30-35 г в день).
Клетчатка: важно не только количество, но и качество
Не все виды клетчатки одинаково полезны. Сам термин «клетчатка» несколько устарел, и в большинстве случаев мы используем понятие «пищевые волокна». Но не все виды волокон одинаково полезны. Различают нерастворимую клетчатку (так называемые «грубые волокна») и растворимую. Грубая, нерастворимая, подобно «метле», очищает стенки кишечника и стимулирует его перистальтику. Однако большое количество нерастворимых волокон может вызывать повышенное газообразование в кишечнике и даже спастические боли. Отруби не только очищают кишечник от вредных веществ, но при этом еще и замедляют процесс усвоения организмом минералов и витаминов. Более того, избыток в организме грубых волокон способствует снижению уровня тестостерона в крови у мужчин. Фрукты, овощи и отруби содержат по большей части именно грубую, нерастворимую клетчатку, потому при употреблении их в большом количестве дискомфорт неизбежен.
Растворимая клетчатка в присутствии жидкости разбухает и превращается в желе, размягчая каловые массы и облегчая их выведение. Кроме того, растворимая клетчатка помогает удалять из организма холестерин, желчные кислоты и отходы, образующиеся в процессе пищеварения, которые находятся в толстом кишечнике, а еще способствует регуляции уровня сахара в крови. Диета с высоким содержанием растворимой клетчатки способствует устранению запоров, снижает риск развития геморроя, снижает уровень холестерина и сахара в крови, помогает поддерживать нормальный вес, снижает риск развития рака толстой кишки, сердечных заболеваний и диабета 2-го типа.
Вот 10 полезных продуктов, наиболее богатых грубыми растительными волокнами.
1. Цельнозерновой хлеб. Один из самых доступных источников клетчатки, микроэлементов и витаминов – это хлеб из муки грубого помола. Самым полезным принято считать ржаной хлеб: он низкокалориен и в нем много пищевых волокон, которые снижают сахар в крови и очищают пищеварительный тракт. Кстати, ржаной хлеб часто включают в лечебные диеты, так как 2-3 кусочка в день помогают нормализовать пищеварение.
2. Отруби и злаки. Тарелка злаков с кусочками фруктов на завтрак – это почти 14 г клетчатки в чистом виде. К примеру, блюдце овсяной каши на четверть покрывает суточную потребность человека в клетчатке, а содержащийся в овсе крахмал медленно переваривается и усваивается, обеспечивая ощущение сытости в течение продолжительного времени.
3. Чечевица и другие бобовые. Одна чашка готовой чечевицы содержит около 16 г клетчатки. Более того, она является уникальным источником железа и цинка, а также не накапливает токсины, в связи с чем считается экологически чистым продуктом. Другие бобовые также богаты пищевыми волокнами. Чашка черных бобов содержит около 15 г клетчатки, а чашка фасоли – 13 г. Вообще, все бобовые являются здоровым дополнением к диете. Но добавлять их в рацион нужно постепенно, дабы избежать повышенного газообразования и вздутия живота.
4. Ягоды: малина, клубника, черника, крыжовник. Ягоды в большинстве своем отличаются очень высоким содержанием клетчатки. Одна чашка малины, которая практически не теряет полезных свойств при обработке, содержит 8 г клетчатки и только 60 калорий.
5. Авокадо. Авокадо отличается высоким содержанием клетчатки: так, один средний плод содержит около 12 г полезных волокон. Этот фрукт способен улучшить состав кишечной микрофлоры, усилить перистальтику и является профилактическим средством от запоров.
6. Миндаль, фисташки и другие орехи. Достаточно калорийный миндаль (1 порция миндаля в 30 г содержит 161 калорию) отличается высокой концентрацией питательных веществ: почти 13 г ненасыщенных жиров и 3,4 г клетчатки – это около 14% от ежедневно рекомендуемой нормы. В фисташках калорий меньше, но пользы также достаточно. Американские ученые выяснили: чтобы повысить эластичность артерий и понизить уровень холестерина на 8,5%, достаточно съедать в день 70-80 гр фисташек. Кстати, их можно употреблять отдельно или добавлять в кашу, йогурт, выпечку или соусы.
7. Груша также богата полезными волокнами: в плоде средних размеров находится до 5 г клетчатки. Этот фрукт содержит больше фруктозы, чем глюкозы (как известно, фруктоза не требует для своего усвоения в организме инсулина), поэтому и считается полезным при нарушении функции поджелудочной железы.
8. Льняные семена содержат оба вида клетчатки – растворимую и нерастворимую, а на столовую ложку приходится 2,8 г волокон. Льняное масло часто используется как слабительное, а продукты изо льна снижают уровень холестерина в крови. При применении внутрь желудочно-кишечный тракт обволакивается выделяемой ими слизью, что приносит пользу при язвах, гастритах и других воспалительных процессах. Большое содержание слизи в льняном семени защищает от раздражения воспаленную слизистую пищевода и ЖКТ, понижает всасывание токсинов. Семена льна облегчают выведение непереваренных остатков пищи, что положительно сказывается при запорах и ожирении.
9. Сухофрукты: изюм, чернослив. Чернослив благотворно сказывается на работе кишечника и одна из причин этого – высокое содержание клетчатки (3,8 г на полстакана). Клетчаткой богаты и другие сухофрукты. Для улучшения пищеварения в качестве закуски между приемами пищи советуют добавить в рацион инжир, финики, изюм, абрикосы или другие сухофрукты. Однако следует помнить что сухофрукты очень калорийны, и употреблять их в большом количестве не стоит.
10. Зеленые овощи. Зеленые листовые овощи являются отличным источником железа, бета-каротина и нерастворимой клетчатки. Одна чашка шпината, листьев репы или свеклы содержит от 4 до 5 г клетчатки. Также в числе лидеров по содержанию клетчатки среди овощей цветная капуста, зеленый болгарский перец, брокколи, редис, черная редька, савойская капуста, свекла, огурцы, морковь, сельдерей, спаржа, кольраби, цуккини.
Для того, чтобы обеспечить необходимое количество потребления клетчатки не обязательно поглощать килограммы овощей и фруктов. Есть более простой и полезный способ обогатить свой рацион растворимыми волокнами – это Фитомуцил норм. В его составе только высококачественная растворимая клетчатка — оболочка семян особого сорта подорожника Psyllium, и мякоть сливы. Фитомуцил норм обеспечивает восстановление естественного ритма работы кишечника и его регулярное освобождение без боли, без спазмов и без вздутия. Достаточно 2 пакетиков в день и кишечник заработает как часы!
БАД. Не является лекарственным средством
На правах рекламы
14 здоровых продуктов с высоким содержанием клетчатки
Низкоуглеводные диеты принято связывать с действительно впечатляющей пользой для здоровья.
Исследования показали, что они особенно эффективны в борьбе с голодом и снижением веса.
Также считается, что они способствуют снижению артериального давления и уровня холестерина ЛПНП, а также с повышением уровня холестерина ЛПВП.
Более того, было установлено, что низкоуглеводные диеты улучшают контроль уровня сахара в крови у лиц с диабетом 2 типа.
Диеты с низким содержанием углеводов обычно предусматривают менее 130 грамм углеводов в день, в то время как диеты с очень низким содержанием углеводов обычно включают в себя 20-50 грамм углеводов в день.
Однако некоторые диеты с очень низким содержанием углеводов могут содержать крайне недостаточное количество клетчатки — питательного вещества, необходимого для пищеварения, здоровья сердца и кишечника.
В действительности, по оценкам исследований, только 5% взрослых американцев — независимо от того, придерживаются они низкоуглеводной диеты или нет — потребляют рекомендуемые 25–38 г клетчатки в день.
К счастью, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты и беспокоитесь о потреблении клетчатки, существуют вкусные продукты, которые содержат мало углеводов и много клетчатки.
Далее перечислены 14 здоровых продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием углеводов.
Семена льна
Семена льна — это маленькие масличные семена, содержащие питательные вещества.
В частности, они являются хорошими источниками омега-3 жирных кислот, клетчатки и антиоксидантов. Они также содержат малое количество быстрых углеводов — общее количество углеводов минус клетчатка.
Примечательно, что семена льна имеют более низкое соотношение омега-6 и омега-3 кислот, в отличие от большинства других масличных семян. Это важно, так как более низкое соотношение омега-6 и омега-3 кислот связывают с уменьшением риска некоторых хронических заболеваний.
Семена льна можно легко включить в ваш рацион и они могут стать основой вашего здорового питания.
Две столовые ложки (14 г) семян молотого льна содержат 4 г клетчатки и 0 г чистых углеводов.
Семена чиа
Несмотря на небольшой размер, семена чиа богаты определенными питательными веществами.
Помимо высокого содержания клетчатки, белка и ряда витаминов и минералов, семена чиа являются одним из самых известных растительных источников омега-3 жирных кислот.
Семена чиа можно посыпать поверх салатов и йогурта или добавлять в смузи.
Они также хорошо впитывают жидкость, превращаясь в гель, который можно использовать как заменитель яиц для веганов или как загуститель для соусов и желе.
Две столовые ложки (30 граммов) семян чиа содержат 11 граммов клетчатки и 2 грамма чистых углеводов (16).
Авокадо
Авокадо обладает высоким содержанием полезных жиров, а также имеет уникальную маслянистую структуру.
По факту, авокадо – это фрукт, однако, как правило, его потребляют в качестве овоща и добавляют к различным блюдам.
Помимо высокого содержания мононенасыщенных жиров, авокадо является хорошим источником клетчатки, фолиевой кислоты, калия и витаминов К и С.
Один маленький (136 грамм) авокадо содержит 9 грамм клетчатки и 3 грамма чистых углеводов.
Миндаль
Миндаль является одним из самых потребляемых орехов в мире.польза миндаля
Отлично подходит для перекусов, очень питателен и богат полезными жирами, антиоксидантами и необходимыми витаминами и минералами, включая витамин Е, марганец и магний.
Так как он также является хорошим источником клетчатки и белка, миндаль помогает быстрее насытиться и способствует снижению веса.
Одна горсть (28 грамм) сырого миндаля содержит 4 грамма клетчатки и 3 грамма чистых углеводов.
Несладкая кокосовая мякоть
Она часто продается в измельченном виде и добавляется в десерты, батончики из гранолы и завтраки.
Кокосовая мякоть содержит большое количество полезных жиров и клетчатки, а также умеренное количество углеводов и белков.
Она также богата такими важными минералами, как медь и марганец. Медь способствует формированию костей и здоровью сердца, а марганец необходим для метаболизма жиров и ферментативной функции.
Одна горсть (28 граммов) тертой кокосовой мякоти без сахара содержит 5 граммов клетчатки и 2 грамма чистых углеводов.
Ежевика
Ежевика – сладкая и терпкая летняя ягода.
Она также невероятно питательна: всего 1 стакан (140 г) может содержать более 30% дневной нормы витамина С.
Эти ягоды также очень богаты антиоксидантами. Регулярное потребление благоприятно воздействует на снижение рисков хронических воспалений, сердечных заболеваний и некоторых форм рака.
Кроме того, исследование, проводившееся в течение недели на 27 мужчинах с избыточным весом или ожирением из-за потребления большого количества жиров, показало, что ежедневное употребление ежевики способствует сжиганию жира и повышает чувствительность к инсулину (25 доверенных источников).
В одном стакане (140 г) ежевики содержится 7 г клетчатки и 6 г углеводов.
Малина
Еще одна сладкая и терпкая летняя ягода, которую лучше есть сразу после приобретения.
Будучи низкокалорийной, она также удивительно богата отдельными необходимыми витаминами и минералами. Фактически, только 1 стакан (140 г) содержит более 50% дневной нормы витамина C и 41% дневной нормы марганца.
Как и ежевика, малина богата антиоксидантами, защищающими от болезней. Ее можно есть самостоятельно, добавлять в десерты и йогуртовые парфе или в готовый завтрак.
Один стакан (140 грамм) малины содержит 9 грамм клетчатки и 8 грамм чистых углеводов.
Фисташки
Люди едят фисташки с 6000 г. до н.э.
В кулинарии фисташки используются как орех.
Фисташки с их ярким зеленым цветом и характерным вкусом часто встречаются среди многих блюд, включая десерты, такие как мороженое и пирожные.
В питательном отношении они содержат много полезных жиров и витамина B6, который помогает регулированию уровня сахара в крови и образованию гемоглобина.
Одна горсть (28 грамм) очищенных фисташек содержит 3 грамма клетчатки и 5 граммов чистых углеводов.
Пшеничные отруби
Пшеничные отруби – это твердый наружный слой зерен пшеницы.
Хотя они естественным образом содержатся в цельнозерновых продуктах, его также можно приобрести отдельно для придания орехового привкуса выпечке, смузи, йогуртам, супам и запеканкам.
Пшеничные отруби богаты следующими важными витаминами и минералами: 1/2 чашки (30 грамм) содержит 41% дневной нормы селена и более 140% дневной нормы марганца.
Хотя, пожалуй, этот продукт больше всего известен своим впечатляющим количеством нерастворимых волокон, питательных веществ, которые помогают в лечении запоров и способствуют регулярной дефекации(31).
Порция пшеничных отрубей на 1/4 стакана (15 г) содержит 6 г клетчатки и 4 г углеводов.
Цветная капуста
Цветная капуста является популярным продуктом в низкоуглеводных диетах, так как она выступает заменой зерну или даже может использоваться для приготовления низкоуглеводной пиццы.
Цветная капуста является овощем семейства крестоцветных с низким содержанием калорий и углеводов, однако с высоким содержанием клетчатки, витаминов и минералов.
Это также хороший источник холина, который важен для здоровья мозга и печени, а также для обмена веществ и синтеза ДНК.
Одна порция (85 грамм) рубленой цветной капусты содержит 2 грамма клетчатки и 2 грамма чистых углеводов.
Брокколи
Брокколи — это распространенный овощ из семейства крестоцветных, богатый отдельными важными питательными веществами.
Помимо того, что в нем мало калорий, он богат клетчаткой и определенными необходимыми витаминами и минералами, включая фолиевую кислоту, калий и витамины С и К.
Он также имеет больше белка, чем многие другие овощи.
В то время как его можно приготовить или употребить в сыром виде, исследования показывают, что он принесет большую пользу для здоровья, если будет приготовлен на пару.
Одна порция (71 грамм) сырых соцветий брокколи содержит 2 грамма клетчатки и 3 грамма чистых углеводов.
Спаржа
Распространенный весенний овощ, спаржа бывает нескольких цветов, включая зеленый, фиолетовый и белый.
Она низкокалорийна, однако содержит большое количество витамина К, что составляет 46% дневной нормы ( в порции на 134 грамма). Та же порция также содержит 17% дневной нормы фолиевой кислоты, которая жизненно важна во время беременности и способствует росту клеток и образованию ДНК.
Чаще всего ее готовят, однако в сыром виде спаржа иногда добавляется к салатам и вегетарианским блюдам.
Одна порция (134 грамма) сырой спаржи содержит 3 грамма клетчатки и 2 грамма чистых углеводов.
Баклажан
Баклажаны повсеместно используются во многих блюдах по всему миру.
Они придают блюдам особую консистенцию и содержат очень мало калорий.
Они также являются хорошим источником клетчатки и некоторых витаминов и минералов, в том числе марганца, фолиевой кислоты и калия.
Одна порция (82 грамма) сырого кубика баклажана содержит 3 грамма клетчатки и 2 грамма чистых углеводов.
Фиолетовая капуста
Фиолетовая капуста, она же красная капуста — это питательный продукт, который также может придать вашим блюдам красочный оттенок.
Хоть на вкус она и может быть похожа на белокочанную капусту, фиолетовая капуста содержит больше растительных соединений, которые положительно сказываются на здоровье, а именно способствуют здоровью сердца и костей, предотвращают воспаления и защищают от некоторых форм рака.
Фиолетовая капуста также содержит мало углеводов, много клетчатки и является отличным источником витаминов С и К.
Одна порция (89 грамм) рубленой красной капусты содержит 2 грамма клетчатки и 5 граммов чистых углеводов.
Подводя итог
Если вы пытаетесь похудеть или хотите снизить уровень сахара в крови, в любом случае сокращение количества потребляемых углеводов может принести огромную пользу для вашего здоровья.
И что бы вы ни думали, вы можете уменьшить потребление углеводов, получая при этом достаточное количество клетчатки.
На самом деле, многие продукты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки не только полезны, но еще и невероятно вкусные.
Продукты, содержащие клетчатку — Кулинарная энциклопедия от 1001 ЕДА
Клетчатка представляет собой составную часть растительной пищи – растительные волокна. Ее характерной особенностью является то, что она с трудом усваивается и не переваривается в организме человека. В то же время все диетологи утверждают, что клетчатка имеет огромное значение для здоровья и жизнедеятельности человеческого организма.
Больше всего клетчатки в продуктах растительного происхождения, то есть в овощах и фруктах. Вся клетчатка делится на растворимую и нерастворимую.
Под растворимой клетчаткой имеют в виду альгиназу, гелицеллюлозу, пектин и смолу. Растворимая клетчатка обладает способностью поглощать большое количество воды, превращаясь при этом в желе.
Нерастворимая клетчатка – это целлюлоза и лигнин. Ее содержат овощи и фрукты, зерновые культуры и бобовые растения. Нерастворимая клетчатка как губка впитывает воду и набухает, что стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта и ускоряет процесс опорожнения желудка.
Употребление в пищу продуктов, богатых клетчаткой, очень полезно для организма. Так, она способствует нормализации работы кишечника за счет ускорения прохождения пищи через желудочно-кишечный тракт, очищению толстой кишки от застарелых шлаков, стимулированию перистальтики, поглощению токсинов, жиров, слизи из желудка и кишечника. Благодаря клетчатке организм освобождается от зашлакованности, а это благотворно влияет на очищение лимфатической системы. В результате повышается иммунитет и улучшается обмен веществ, что способствует похудению.
Клетчатка способствует понижению уровня холестерина в крови и снижает риск заболеваний сердца. В пище, богатой клетчаткой, также содержится много калия и магния, необходимых для регулирования кровяного давления. Клетчатка рекомендуется и при диабете, так она способствует нормализации уровня сахара в крови.
Продукты, богатые клетчаткой, как правило, низкокалорийны, в то же время при их потреблении быстро возникает ощущение сытости, что позволяет избегать переедания. Поэтому для похудения диетологи рекомендуют увеличить потребление клетчатки.
Много клетчатки содержат фрукты: яблоки, груши, малина, земляника, орехи, курага, финики, чернослив, инжир. Богаты клетчаткой также бобовые, овсянка, морковь, капуста, гречка, шпинат, сушёные грибы, морские водоросли, особенно ламинария (морская капуста).
Суточная норма клетчатки составляет около 35 г. Очень полезно начинать день с завтрака, богатого клетчаткой: овсяной каши, мюсли или хлопьев. Овощной суп и салат на обед, свежие фрукты для перекусов между основными приемами пищи – все это позволит вашему организму получать ежедневно необходимую ему порцию клетчатки.
Однако диетологи предостерегают от неумеренного потребления пищи, богатой клетчаткой. Это может стать причиной дискомфортных ощущений в желудке и даже запоров.
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Продукты богатые клетчаткой, как альтернатива обычному меню
Чтобы получать в день как можно больше клетчатки, необходимо обыкновенные продукты заменить на те, которые богаты клетчаткой. Если поменять простую булочку на отрубную сдобу, то получится продукт, обогащенный клетчаткой. В 40 гр. отрубей содержится 8,5 г. клетчатки. Также можно заменить простой суп с лапшой на борщ с фасолью. В фасоли имеется почти 6 граммов клетчатки. Польза от употребления продуктов, богатых клетчаткой уже давно доказана диетологами. Например, если человек будет ежедневно включать в свой завтрак апельсиновый сок, то он получит не только суточную дозу витамина С, но и клетчатку.
Клетчатка содержится в таких продуктах, как:
в бананах (1 шт.) — 4г,
в моркови (1 шт.) — 2г,
в яблоке (1 шт. )- 3г,
в клубнике (100 г.) — 4 г,
в брокколи (100 г.) — 4г,
в мюсли (50 г.) — примерно 5г,
картофель (1 шт.), отваренный в кожуре — 3г,
сушеные финики (3 шт.) — 7г.
Если на упаковке будет написано, что продукт изготовлен из цельного зерна, то значит, он обогащен клетчаткой. Клетчатка сохраняется в сырых овощах и фруктах. Если их отварить, то они потеряют вполовину этого полезного ингредиента. Нужно стараться употреблять как можно чаще необработанные овощи и фрукты, тогда не понадобится принимать искусственных витаминов.
Зачем употреблять продукты, насыщенные клетчаткой? Это сложное соединение очень полезно для человеческого организма. Вот несколько интересных фактов:
Клетчатка способна усилить перистальтику кишечнику, то есть с ее помощью можно очистить кишечник от вредных шлаков.
Употребление клетчатки полезно людям, страдающим от запоров.
С помощью продуктов, богатых клетчаткой можно похудеть, потому что она создает у человека чувство насыщения.
Клетчатка заставляет кишечник действовать активнее, поэтому в организме не будут задерживаться жиры.
Если на завтрак есть хлопья из не просеянного зерна, то это будет позитивно влиять на настроение.
Люди, постоянно употребляющие продукты с клетчаткой, меньше подвержены стрессу.
Если регулярно есть овощи и фрукты, богатые клетчаткой, то улучшится работа головного мозга.
Добавление в стандартный рацион овощей и фруктов, богатых клетчаткой разнообразит питание. Помимо клетчатки многие продукты содержат много дополнительных полезных веществ. Например, если ежедневно употреблять чернику, то можно улучшить зрение и память. Черника идеально заменит другой десерт, а пользы будет намного больше.
Многие врачи рекомендуют на завтрак есть овсянку недаром, потому что она весьма богата клетчаткой, помимо нее этот продукт обогащен янтарной кислотой и белками. Также клетчатка содержится в капусте, которую практически все включают в свой рацион. Если хотя бы в один из дней недели есть капусту, то это станет действенной профилактикой такой страшной болезни, как рак желудка.
Клетчатка помимо достоинств, имеет и отдельные недостатки:
Чрезмерное употребление клетчатки может вызвать газообразование.
В отрубях также имеется клетчатка, но они могут создавать барьер в организме для усвоения витаминов и полезных минералов. Если человек принимает поливитамины, то он должен исключить из своего рациона отруби.
Продукты, богатые клетчаткой, могут быть высококалорийными. Например, авокадо, курага или орехи. Курагу в компоте можно заменить сушеными яблоками.
Клетчатка содержится и в таком продукте, как чечевица. Раньше в России ее употребляли часто, теперь это забытый продукт, хотя суп, приготовленный из чечевицы, содержит 16 грамм полезной клетчатки, а куриный бульон с лапшой всего 1 грамм. Человеческая норма клетчатка в день — 20г.
Продукты, богатые клетчаткой нужно употреблять как можно чаще, чтобы не возникало проблем с пищеварением, и в организме не задерживались жиры и вредные микроорганизмы.
Клетчатка.
Что это, зачем нужна, почему и как есть больше
Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует употреблять 400 грамм (5 порций) овощей и фруктов в день, что содержит 25–30 грамм клетчатки.
Согласно статистике европейцы употребляют только 50–70% дневной нормы клетчатки. Особенно на это влияет преобладание в рационе фастфуда, полуфабрикатов, насыщенных жиров, сахара и животного белка.
В 2019 году группа ученых провела мета-анализ влияния клетчатки на человеческий организм. Результаты исследования подтвердили, что суточная норма клетчатки в размере 25–30 грамм, которую рекомендует ВОЗ — оптимальна для здоровья.
В этой статье мы расскажем о том, что такое клетчатка, в каких продуктах она содержится и как влияет на организм.
Содержание:
1. Что такое клетчатка 2. Как клетчатка поддерживает здоровье микробиоты 3. Как увеличить долю клетчатки в рационе 4. Как оценить здоровье микробиоты
Что такое клетчатка
Клетчатка — сложный углевод, или пищевое волокно, которое содержится в продуктах растительного происхождения. Она не переваривается организмом, но бактерии кишечника используют ее для выполнения ряда функций.
Существует два вида клетчатки — растворимая и нерастворимая. Практически все растения содержат оба вида, но в разных пропорциях. Оба нужны нашему организму.
Растворимая клетчатка
Photo by Melissa Di Rocco / Unsplash
Растворимая клетчатка при соединении с водой приобретает вязкую гелеобразую консистенцию, что помогает пище проходить через кишечник, а также положительно влияет на некоторые показатели в организме:
Уровень сахара в крови: растворимая клетчатка замедляет всасывание макронутриентов из пищи, особенно сахаров. Тем самым она помогает контролировать уровень глюкозы в крови, что важно для людей с устойчивостью к инсулину, диабетом 2 типа или предрасположенностью к диабету.
Уровень холестерина в крови: растворимая клетчатка блокирует и снижает общий уровень поступающего с пищей холестерина, в том числе липопротеинов низкой плотности. Это помогает при заболеваниях сердца и снижает риски их развития.
Желчные кислоты: тело использует холестерин для производства желчных кислот, которые помогают расщеплять жиры и собирать отходы, образующиеся в процессе метаболизма. Чтобы желчь не накапливалась в организме, растворимая клетчатка блокирует ее и выводит со стулом.
Аппетит и вес: исследования показывают, что растворимая клетчатка усиливает чувство насыщения и надолго утоляют голод. Результаты исследований указывают на снижение веса и улучшение индекса массы тела у пациентов с лишним весом и ожирением.
Микробиота кишечника: растворимая клетчатка считается пребиотиком — питанием для полезных бактерий кишечника. Они, в свою очередь, расщепляют ее и производят короткоцепочечные жирные кислоты.
Нерастворимая клетчатка
Photo by Tom Hermans / Unsplash
Нерастворимая клетчатка — устойчивые к пищеварительным ферментам волокна, которые проходят через организм практически в неизменном виде. Они помогают формировать каловые массы.
Нерастворимая клетчатка стимулирует стенки кишечника на выделение слизи (муцина) и жидкости. Волокна впитывают воду, формируя каловые массы, а дополнительная слизь помогает продвигать их через кишечник и выводить из организма.
Как клетчатка поддерживает здоровье микробиоты
Необходимое количество клетчатки в рационе улучшает сразу несколько показателей организма благодаря ее воздействию на полезные и пробиотические бактерии.
Влияние пищевых волокон на укрепление иммунитета, регулярность опорожнения кишечника и уменьшение аппетита доказано клинически. Например, волокно инулин способствует впитыванию минеральных веществ, но при этом вызывает повышенное газообразование.
Редис, морковь, груши, томаты, отруби, цельнозерновые, грибы, бобовые, пшеница, рожь, лук, чеснок, ромашка и эхинацея (не более 10 гр в день)
Улучшение уровня холестерина в крови
𝛃-глюкан, целлюлоза
Отруби, цельнозерновые, грибы, большинство съедобных растений
Регулярность стула
𝛃-глюкан
Отруби, цельнозерновые, грибы
Всасывание кальция и магния
Инулин
Цикорий, топинамбур, лук, чеснок
Употребление клетчатки на 15–30% снижает общую смертность и летальные случаи, вызванные проблемами с сердечно-сосудистой системой.
Масляная кислота
Масляная кислота или бутират — короткоцепочечная жирная кислота, которая защищает кишечник от воспалений и поддерживает целостность его стенок.
Кишечные бактерии производят бутират при ферментации пищевых волокон. Среди таких бактерий — Faecalibacterium prausnitzii, Roseburia, Eubacterium и некоторые другие. При недостатке клетчатки производство масляной кислоты нарушается, что приводит к ослаблению иммунитета и увеличивает риски воспалений.
Бактерии-производители бутирата питаются такими видами клетчатки, как арабиноксилан, инулин, пектин, 𝛃-глюкан, полидекстроза. Они содержатся в ячмене, овсе, цикории, топинамбуре, луке, чесноке, ржи, яблоках, цитрусовых, ягодах, цельнозерновых продуктах, отрубях, грибах.
Клетчатка как пребиотик
Пребиотики — виды волокон, которые при попадании в кишечник питают бактерии и стимулируют их рост.
К таким видам клетчатки относятся бета-глюканы, галакто-, фрукто-, ксило- и арабиноолигосахариды, изомальтоза, лактулоза, олигофруктоза, инулин, устойчивый крахмал. Все они содержатся в продуктах растительного происхождения.
Если вы прошли Тест Микробиоты Атлас, то могли заметить большое количество непонятных терминов в отчете «Уровень потребления пищевых волокон». Все это — пребиотики, которые присутствуют в вашем рационе.
Благодаря тестированию микробиоты мы узнаём, какие бактерии живут и преобладают в вашем кишечнике, какие виды клетчатки они предпочитают, и насколько эффективно микробиота справляется с расщеплением волокон. Эта информация нужна, чтобы подобрать персональные рекомендации по питанию.
Питание для пробиотических бактерий
Микробиота кишечника — сообщество бактерий. Чем выше их разнообразие, тем лучше показатели здоровья. Средняя и низкая представленность бактерий говорит о дисбалансе микробиоты. Из-за этого потенциал к защите организма от заболеваний и воспалений может быть снижен.
Чем больше пищевых волокон из разных источников в рационе, тем больше полезных бактерий в вашем кишечнике. Например, пробиотические бактерии Bifidobacterium производят ацетат и лактат. Их, в свою очередь, используют бактерии вида Firmicutes для производства бутирата.
Эти бактерии поддерживают кислотность кишечника, обеспечивают защиту от воспалений и патогенных организмов, способствуют укреплению иммунитета, и даже снижению уровня стресса.
Такие представители сообщества, как Akkermansia, обладают другими полезными качествами. Они присутствуют в кишечнике людей с нормальным весом, и помогают контролировать набор и поддержание здоровой массы тела.
Казалось бы, все что требуется — употреблять не менее 30 грамм клетчатки из натуральных продуктов. Однако, добавлять клетчатку следует постепенно. При резком увеличении волокон в рационе часто проявляются побочные эффекты, например, вздутие, повышенное газообразование и боли в животе.
Британская ассоциация питания, образа жизни и медицины, рекомендует использовать принцип радуги: ежедневно съедать пять порций овощей и два фрукта, каждый из которых должен соответствовать одному из цветов радуги.
Отслеживать результат можно с помощью Дневника питания, который встроен в мобильное приложение Атлас.
Полуфабрикаты и фастфуд небогаты клетчаткой, и содержат много соли, сахара и жиров.
Конструктор рациона
🍛 Гарнир
Цельнозерновые: пшеница, рожь, ячмень, овес, киноа, гречка (это могут быть как зерна, так и мука). Бобовые: фасоль, чечевица, нут. Крахмал: картофель (приготовленный и охлажденный), зеленые бананы, коричневый рис.
🥬 Дополнительные источники клетчатки
Овощи: сырые, жареные, вареные, тушеные, на пару, сушеные. Фрукты: предпочтительно свежие, иногда сушеные. Лучше всего на завтрак или десерт. Зелень: свежая, сушеная. Грибы: не забудьте и про них.
🥑 Жиры
Оливковое масло: соблюдайте меру. Авокадо: вкусное и богатое клетчаткой, тоже важна мера. Греческий йогурт: пробиотик, отлично подходит для завтрака или в качестве заправки.
🍋 Приправы и заправки
Семечки и орехи: отдавайте предпочтение сырым, они придадут хрустящую текстуру блюду. Цитрусовые: их сок хорошо подойдет в качестве заправки Травы: придают насыщенный вкус. Специи: в зависимости от настроения. Перец: черный, красный, смесь, сушеный или свежий Соль: главное, не пересолить. Пищевые дрожжи: добавляют сырный привкус и аромат. Лучше подходят для уже готовых блюд.
🥚 Белки
Красное мясо, морепродукты и жирная рыба: каждый не более раза в неделю. Белое мясо и яйца: в меру. Растительный белок: бобовые, тофу.
Стоит ли принимать клетчатку в виде БАД
Употреблять рекомендуемое количество клетчатки при обычном питании бывает нелегко. Теория о том, что в большом количестве она способствует похудению, а также доступность в виде пищевых добавок, делает выбор в пользу БАДов более привлекательным.
Результаты исследований, направленных на изучение того, как клетчатка в виде добавок влияет на снижение индекса массы тела — противоречивы. С одной стороны, некоторые БАДы на долгое время утоляют голод. Это уменьшает аппетит и способствует употреблению меньшего числа калорий.
С другой стороны, добавки содержат клетчатку в чистом виде: в отличие от овощей и фруктов они лишены витаминов и минералов. Кроме того, в процессе производства клетчатка часто теряет способность к гелеобразованию — она не создает вязкую массу, которая дает чувство сытости.
Клетчатка в виде биологически активных добавок имеет свои плюсы: она помогает дополнить количество волокон в рационе, а также используется для лечения некоторых желудочно-кишечных расстройств. Но прибегать к такому методу следует под наблюдением врача.
Как оценить здоровье микробиоты
В Тесте микробиоты мы изучаем ДНК бактерий из образца стула. Это позволяет узнать уровень разнообразия микробиоты, как бактерии справляются с синтезом масляной кислоты и витаминов, а также каких видов клетчатки вам не хватает.
В личный кабинет в раздел Питание мы загрузим отчеты по четырем показателям:
Результаты теста также включают рекомендации по питанию, основанные на вашем составе кишечных бактерий.
Подпишитесь на нашу рассылку вверху страницы и получите скидку 10% на Тест микробиоты.
ED Jesch & TP Carr, Food Ingredients That Inhibit Cholesterol Absorption, 2017
SV Thompson et al., Effects of isolated soluble fiber supplementation on body weight, glycemia, and insulinemia in adults with overweight and obesity: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials, 2017
J Slavin & H Green, Dietary fibre and satiety, 2007
D Dhingra et al. , Dietary fibre in foods: a review, 2012
World Gastroenterology Organisation, Diet and the gut guidelines, 2018
Andrew Reynolds et al, Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses,2019
McRorie, Johnson W. Jr PhD, FACG, AGAF, FACN, Evidence-Based Approach to Fiber Supplements and Clinically Meaningful Health Benefits, Part 2 What to Look for and How to Recommend an Effective Fiber Therapy, 2015
Max H Pittler, Edzard Ernst, Dietary supplements for body-weight reduction: a systematic review, 2004
Продукты, богатые клетчаткой, – для быстрого похудения
Если вы последние три месяца регулярно занимались спортом и соблюдали диету, то эта статья не для вас. Зато всем, кто набрал и мечтает сбросить карантинные +3–5–8 кг, она посвящается!
«Ваше секретное оружие для похудения – клетчатка. Она наполняет желудок и дает ощущение сытости, не перегружая организм калориями и насыщая витаминами и минералами, – говорит врач-диетолог Валентина Алехина. – Заполните свой холодильник фруктами и овощами, готовьте разнообразные бобовые и крупы и создавайте на их основе «чашу Будды» – блюдо, которое, как ассорти, объединяет все это вместе».
Для справки: клетчатка, или пищевые волокна, содержащиеся в растениях, не переваривается пищеварительными ферментами организма, но обеспечивает движение пищи по кишечнику и улучшает его микрофлору. Овощи, фрукты, бобовые, злаковые и другие продукты с клетчаткой обладают низким гликемическим индексом, снижают холестерин и помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови.
Увы, несмотря на все плюсы клетчатки для здоровья, современные люди не едят ее в достаточном количестве. В развитых странах средний житель потребляет в два раза меньше нормы: согласно рекомендациям ВОЗ, требуется 38 граммов клетчатки в день для мужчины и 25 граммов – для женщины.
Вот список из 20 продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые легко включить в свой ежедневный рацион (данные приведены на 100 г продукта, крупы и злаки – в сухом виде). Сделать это летом – одно удовольствие!
Крупы и злаки
1. Овес – 11 г
Начните свое утро с тарелки овсянки, и вы обеспечите себя половиной суточной нормы клетчатки. Добавьте горсть клубники или черники для усиления эффекта. К тому же овес содержит специальное волокно бета-глюкан, на основе которого делают биоактивные добавки для профилактики гипертонии, заболеваний печени, сезонных вирусных и многих других заболеваний.
2. Гречка – 11,3 г
По сравнению с другими зерновыми культурами гречка содержит больше клетчатки и белка. В ней также есть хироинозитол и витамин Р, которые влияют на уровень инсулина и препятствуют развитию диабета и гипертонии – главных синонимов старости.
Киноа – 11 г
Киноа, как и гречка, – это цельное зерно, а это значит, что в нем много клетчатки. Существует четыре разновидности – белое, красное, черное и триколор. Белое киноа является наиболее распространенным, содержит около 4 граммов клетчатки на стакан крупы.
Фрукты
4.
Авокадо – 7 г
Средний плод содержит 10 г клетчатки. Разомните его вилкой в пюре и намажьте на кусочек цельнозернового хлеба для дополнительного эффекта.
5. Яблоки – 2,4 г
Все знают английскую поговорку: одно яблоко в день, и доктор уже не нужен. Возможно, имеется в виду как раз то, что среднестатистическое яблоко содержит более 4 граммов клетчатки? Яблоки также богаты кальцием, калием и витамином С.
6, Ягоды – 2–6 г
В малине и ежевике около 8 граммов клетчатки на стакан, а в чернике – 4 грамма. Ягоды также хороший источник полифенолов, которые благотворно влияют на обмен веществ, полезны при хронических заболеваниях и для снижения веса.
7. Груши – 3,1 г
Одна груша среднего размера – это более 5 граммов клетчатки. В них также большое количество антиоксидантов, например витамина С.
8. Чернослив – 8 г
Врачи рекомендует для пищеварения съесть с утра 3–4 черносливины: это около 2 граммов клетчатки.
9. Бананы – 2,6 г
Один банан среднего размера увеличивает ваше ежедневное потребление клетчатки примерно на 3 грамма.
Овощи
10. Морковь – 2,5 г
Морковка к тому же богата различными витаминами и минералами, включая витамины А и С.
11. Брокколи – 2,6 г
В брокколи много серы – минерала, который помогает усваивать пищу. Насыщенные питательными веществами соцветия полезны для кишечника и похудения.
12. Брюссельская капуста – 3,8 г
Как и любая другая капуста, богата клетчаткой и серой.
13. Цветная капуста – 2 г
Одна маленькая головка цветной капусты содержит 5 граммов клетчатки – это около 20% суточной нормы.
Бобовые
14. Чечевица – 11 г
В одном стакане готовой чечевицы содержится почти15 граммов клетчатки – причем в основном это пребиотик, растворимая клетчатка, которая помогает поддерживать здоровье кишечника.
15. Горох колотый – 11 г
Горох – ближайший родственник чечевицы, а колотым его называют, потому что после сушки и шелушения бобы распадаются на половинки.
16. Нут – 10,2 г
Нут является основным продуктом во многих диетах, особенно в вегетарианской, за счет содержания большого количество растительного белка и клетчатки.
17. Фасоль – 15–20 г
Больше всего клетчатки в белой фасоли. Также она содержит железо, магний и калий.
Орехи и семена
18. Миндаль – 12,5 г
Помимо клетчатки миндаль богат белком – 6 граммов. Коктейль питательных веществ, позволяющих оставаться сытым в течение длительного периода времени, делает миндаль идеальным перекусом.
19. Семена чиа – 34 г
Всего 2 столовые ложки содержат более 9 граммов клетчатки. Добавьте к утренней овсянке или смузи – и дело сделано!
20. Семечки подсолнуха – 9 г
Русские люди не зря любят лузгать семечки: помимо клетчатки они богаты витаминами E и B, микроэлементами, а значит, также отлично подходят для перекуса. Но не увлекайтесь: они достаточно калорийны.
Читайте также
10 самых богатых железом продуктов
Питьевой коллаген: чудо-средство для молодости кожи или очередной миф?
Все о диете 5:2 – разновидности интервального голодания
10 продуктов с самым высоким содержанием питательных веществ :: Здоровье :: РБК Стиль
До конца зимы остается месяц. Сейчас наш организм начинает особенно остро ощущать нехватку витаминов и полезных веществ. Pink выбрал десять продуктов, которые помогут противостоять сезонному авитаминозу.
Такой богатый состав питательных веществ, как в шпинате, встречается довольно редко. В нем много белка, йода, железа, клетчатки, кальция и магния, а также витамины А, C и E. При этом в 100 г шпината содержится всего 23 ккал. Листья этого растения выводят токсины, укрепляют иммунитет, улучшают работу поджелудочной железы и кишечника. Несмотря на свой пресный вкус, шпинат популярен в кулинарии. Его добавляют в супы, используют как гарнир, основу для салатов и начинку для пирогов. А вот хранится шпинат недолго — два-три дня в холодильнике. После срезания растение быстро теряет полезные свойства, поэтому съедать его лучше сразу после покупки. При заморозке срок годности шпината возрастает до нескольких месяцев, а количество витаминов сохраняется.
Лосось — один из лидеров по количеству незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6. Если чаще включать в рацион эти жиры, можно увеличить продолжительность жизни. Кроме того, рыба содержит много калия, фосфора, хрома, витаминов В, РР и D. При употреблении лосося улучшается состояние кожи и волос, нормализуется уровень сахара в крови, снижается риск развития болезни Альцгеймера. А благодаря входящему в его состав антиоксиданту астаксантину замедляются процессы старения. Но постоянно употреблять эту рыбу не стоит. Согласно последним исследованиям, искусственно выращенный лосось, который продается в супермаркетах, токсичен.
Бананы хорошо усваиваются, надолго утоляют голод и быстро восстанавливают запасы энергии. Всего два-три банана восполняют дневную норму калия и магния. Именно поэтому они полезны для сердца, мозга и мышц. Если вы привыкли заедать стресс сладостями, бананы могут стать им альтернативой. Они успокаивают нервную систему и нормализуют уровень сахара в крови. Кроме того, в бананах содержится триптофан. Это вещество расщепляется на серотонин, который поднимает настроение и вызывает ощущение счастья. Еще одно преимущество фрукта — гипоаллергенность. И все же злоупотреблять им не стоит из-за высокого содержания сахара.
Болгарский перец
По количеству витамина С сладкий перец превосходит лимоны и апельсины. Причем больше всего аскорбиновой кислоты около плодоножки. Всего один крупный перец покрывает суточную норму редкого витамина Р, который необходим для защиты сердца и сосудов. Если включить этот овощ в свое ежедневное меню, можно нормализовать кровяное давление, улучшить работу кишечника, снизить риск развития рака и инсульта. При дерматитах и анемии болгарский перец не менее полезен. Однако этот продукт подходит не всем и может вызвать раздражение слизистой желудка. Выбирая перец, обратите внимание на кожицу плодов. Чем меньше там повреждений, тем лучше сохранились витамины. Самыми сладкими и полезными считаются красные плоды, хотя концентрация противовоспалительных веществ намного выше в зеленом перце.
Орехи — источник антиоксидантов, легкоусваиваемого белка и витаминов. Они улучшают память, снижают вредный холестерин и замедляют старение мозга. К тому же в их состав входят практически все вещества, необходимые для здоровья кожи и волос. Чтобы почувствовать положительные изменения, попробуйте ежедневно съедать по 20–30 граммов орехов. Наиболее полезным считается самый доступный и популярный представитель семейства ореховых — грецкий орех. Он содержит витамины С, B1, B2, РР, каротин, клетчатку, соли железа и кобальта. Если вы часто ощущаете упадок сил или испытываете стресс, орехи помогут вернуть бодрость. А вот нагревать их не стоит: при термообработке многие полезные свойства ореховых зерен теряются.
Натуральный йогурт
Натуральный йогурт — один из рекордсменов по содержанию пробиотиков. Стакан кисломолочного продукта, выпитый перед сном, не только утолит голод, но и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. К тому же это дополнительный источник кальция, который необходим для здоровья костей и зубов. Выбирая йогурт, обратите внимание на этикетку. Чем длиннее состав, тем меньше в нем пользы. В идеале натуральный йогурт должен содержать всего два ингредиента: молоко и бактериальную закваску. Найти такой продукт в супермаркетах можно не всегда, но его можно заменить густым кефиром. Это отличная альтернатива менее здоровой пище — например, мороженому. На свое усмотрение можете добавить в йогурт орехи, фрукты или мед.
Среди других фруктов и овощей по своим антиоксидантным свойствам черника занимает первое место. Она снижает воспаления и замедляет процессы старения. Неудивительно, что ее часто включают в состав антивозрастной косметики. Кроме антиоксидантов, в чернике много калия, магния, витаминов К и С. Красивый сине-фиолетовый цвет ягоде придают антоцианы. Эти вещества улучшают память, повышают способность к обучению и помогают в предотвращении инфарктов. При этом дикорастущая черника не только ароматнее и слаще, но и богаче по своему составу. Для тех, кто занимается спортом, ягода полезна вдвойне. Она стабилизирует работу сердца и ускоряет восстановление мышц после физических нагрузок. А вот способность черники улучшать ночное зрение — всего лишь миф.
Брокколи содержит мощный антиоксидант бета-каротин, много аскорбиновой кислоты и необходимый для костей витамин К. Она также богата кальцием, железом, калием и фосфором. Все это делает брокколи одним из самых сбалансированных продуктов. Этот питательный овощ снимает воспаления и сохраняет здоровье глаз. А высокое содержание клетчатки помогает нормализовать пищеварение. При покупке брокколи старайтесь выбирать крепкие и ярко-зеленые соцветия. Чтобы сохранить всю пользу овощей, попробуйте приготовить их на пару или запечь в духовке. После приготовления брокколи должна оставаться хрустящей.
Помидоры богаты полезными веществами. Среди них — клетчатка, пектин, каротин, витамины С и Е, все витамины группы В, фолиевая кислота. Благодаря этому они помогают поддерживать иммунитет и быстро восстанавливать силы, укрепляют память, улучшают состояние кожи и волос. А антираковые свойства томатов подтверждены многими научными исследованиями. Появление раковых клеток предотвращает природный антиоксидант ликопин. Он же придает плодам характерный красный цвет. Интересно, что под воздействием температуры концентрация ликопина не сокращается, а почти вдвое возрастает. В то же время томаты — довольно агрессивный продукт. Они могут вызывать воспаления и аллергию. Врачи советуют отказаться от помидоров при желчнокаменной болезни, острых гастритах, гипертонии и проблемах с суставами.
В одних странах авокадо считают овощем, в других — орехом. Все дело в его составе. В отличие от других фруктов, авокадо богато не углеводами, а белками и полезными мононенасыщенными жирами. Последние помогают контролировать аппетит, выводят вредный холестерин и снижают риск болезней сердца. Кстати, по количеству калия «аллигаторова груша» опережает даже бананы. Этот микроэлемент восстанавливает водно-солевой обмен в организме и повышает стрессоустойчивость.
Соблюдая диету с низким содержанием клетчатки | Michigan Medicine
Обзор темы
Что такое диета с низким содержанием клетчатки?
Диета с низким содержанием клетчатки включает продукты, которые не образуют много отходов (стул). Эта диета замедляет работу кишечника и дает ему возможность отдохнуть.
Клетчатка — это часть растений, которую ваше тело не может переваривать. Это придает объем вашей диете и помогает вам чувствовать себя сытым. Это также помогает вам иметь регулярную дефекацию.
Но диета с низким содержанием клетчатки часто необходима после операции на кишечнике или при обострении кишечной проблемы.Вас могут попросить соблюдать эту диету, если у вас болезнь Крона, язвенный колит, дивертикулит или другое состояние, которое может вызвать отек, боль или сужение кишечника.
В некоторых случаях вы можете начать с жидкой диеты (без твердой пищи), а затем добавить продукты с низким содержанием клетчатки.
В зависимости от состояния вашего здоровья вы можете есть продукты с низким содержанием клетчатки в течение короткого времени. Или, возможно, вам придется придерживаться этой диеты всю оставшуюся жизнь.
Возможно, вам понадобится дополнительный прием витаминов и минералов, пока вы соблюдаете эту диету.Ваш врач сообщит вам, нужны ли вам эти добавки.
Какие продукты можно есть при диете с низким содержанием клетчатки?
Вы можете есть большинство продуктов с низким содержанием клетчатки, включая мясо, белый хлеб и многие фрукты и овощи. Ваш врач может сказать вам, сколько клетчатки вы можете есть каждый день.
Вот несколько примеров продуктов с низким содержанием клетчатки:
Приготовленное красное мясо, рыба или птица
Яйца
Молочные продукты, такие как молоко, мороженое, сыр, творог и йогурт (если они не содержат фруктов или орехов)
Хорошо приготовленные свежие или консервированные овощи без кожицы и семян.
Салат
Консервированные или вареные фрукты без кожи и семян
Спелые бананы, дыни и персики без кожицы
Соки фруктовые без мякоти
Яблочное пюре
Белый хлеб рафинированный
Белый рис или белые макароны
Крекеры соленые
Какие продукты НЕ следует есть?
Вот некоторые продукты, которые не следует есть при диете с низким содержанием клетчатки:
Цельнозерновые продукты, такие как отруби, овсянка и коричневый рис
Макароны из цельной пшеницы
Цельнозерновой или цельнозерновой хлеб
Любые продукты, содержащие семена или орехи
Любые сырые овощи (кроме салата)
Продукты, вызывающие газы, такие как брюссельская капуста, брокколи и цветная капуста (сырая или приготовленная)
Кукуруза
Гранола
Чечевица, колотый горох и фасоль, например черная или красная фасоль
Ягоды
Сушеные фрукты, такие как чернослив, изюм или инжир
Сырые фрукты, кроме спелых бананов, дынь и персиков без кожицы
Попкорн
Кредиты
Текущий по состоянию на:
21 августа 2019 г. ,
Автор: Healthwise Staff Медицинский обзор: E.Грегори Томпсон, врач-терапевт Кэтлин Ромито, доктор медицины, семейная медицина Питер Дж. Кахрилас, врач-гастроэнтерология
Действует по состоянию на 21 августа 2019 г.
Автор:
Здоровый персонал
Медицинское заключение: E. Грегори Томпсон, врач-терапевт и Кэтлин Ромито, доктор медицины, семейная медицина и Питер Дж. Кахрилас, врач-гастроэнтерология
Волоконно | Источник питания
Клетчатка — это углеводы, которые организм не может переваривать.Хотя большинство углеводов расщепляется на молекулы сахара, клетчатка не может быть расщеплена на молекулы сахара, и вместо этого она проходит через организм непереваренной. Клетчатка помогает регулировать потребление сахара организмом, помогая контролировать голод и уровень сахара в крови.
Детям и взрослым для хорошего здоровья требуется не менее 20–30 граммов клетчатки в день, но большинство американцев получают только около 15 граммов в день. Отличные источники — цельные фрукты и овощи, цельные зерна и бобы.
Клетчатка
бывает двух видов, каждая из которых полезна для здоровья:
Растворимая клетчатка, которая растворяется в воде, может помочь снизить уровень глюкозы, а также снизить уровень холестерина в крови.Продукты, содержащие растворимую клетчатку, включают овсянку, орехи, бобы, чечевицу, яблоки и чернику.
Нерастворимая клетчатка, которая не растворяется в воде, может помочь пище проходить через пищеварительную систему, обеспечивая регулярность и предотвращая запоры. Продукты с нерастворимыми волокнами включают пшеницу, цельнозерновой хлеб, цельнозерновой кускус, коричневый рис, бобовые, морковь, огурцы и помидоры.
Лучшими источниками клетчатки являются цельнозерновые, свежие фрукты и овощи, бобовые и орехи.
Несколько советов по увеличению потребления клетчатки:
Ешьте целые фрукты вместо фруктовых соков.
Замените белый рис, хлеб и макароны коричневым рисом и цельнозерновыми продуктами.
На завтрак выбирайте злаки, в качестве первого ингредиента которых используются цельнозерновые продукты.
Закуска из сырых овощей вместо чипсов, крекеров или плиток шоколада.
Заменяйте мясо фасолью или бобовыми культурами два-три раза в неделю в чили и супах.
Клетчатка и болезни
Клетчатка снижает риск развития различных состояний, включая болезни сердца, диабет, дивертикулярную болезнь и запоры. Несмотря на эти преимущества, клетчатка, вероятно, имеет незначительное влияние на риск рака толстой кишки.
Болезнь сердца
Высокое потребление пищевых волокон было связано с более низким риском сердечных заболеваний в ряде крупных исследований, которые проводились на людях в течение многих лет. (16) В Гарвардском исследовании с участием более 40 000 медицинских работников-мужчин исследователи обнаружили, что высокое общее потребление пищевых волокон связано с 40-процентным снижением риска ишемической болезни сердца. (17) Сопутствующее Гарвардское исследование медсестер дало очень похожие результаты. (18)
Более высокое потребление клетчатки также связано с более низким риском метаболического синдрома, сочетания факторов, повышающих риск развития сердечных заболеваний и диабета. Эти факторы включают высокое кровяное давление, высокий уровень инсулина, избыточный вес (особенно в области живота), высокий уровень триглицеридов и низкий уровень холестерина ЛПВП (хорошего). Несколько исследований показывают, что более высокое потребление клетчатки может иметь защитные преимущества от этого синдрома.(19,20)
Сахарный диабет 2 типа
Диеты с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием пищевых продуктов, вызывающие внезапное повышение уровня сахара в крови, могут повысить риск развития диабета 2 типа. Оба гарвардских исследования — медсестер и мужчин-медиков — показали, что этот тип диеты более чем вдвое повышает риск диабета 2 типа по сравнению с диетой с высоким содержанием зерновых волокон и низким содержанием продуктов с высоким гликемическим индексом. (21-23) Диета с высоким содержанием зерновых волокон была связана с более низким риском диабета 2 типа.
Другие исследования, такие как Исследование здоровья черных женщин (24) и Европейское проспективное исследование рака и питания в Потсдаме, показали аналогичные результаты.
Прочтите, что вы можете сделать, чтобы предотвратить диабет 2 типа.
Дивертикулярная болезнь
Дивертикулит, воспаление кишечника, является одним из наиболее распространенных возрастных заболеваний толстой кишки в западном обществе. Среди мужчин-медиков, участвовавших в долгосрочном последующем исследовании, употребление пищевых волокон, особенно нерастворимых, было связано примерно с 40-процентным снижением риска дивертикулярной болезни. (25)
Клетчатка и запор
Запор — самая распространенная желудочно-кишечная жалоба в Соединенных Штатах, а потребление клетчатки, по-видимому, облегчает и предотвращает запор.
Клетчатка в пшеничных и овсяных отрубях считается более эффективной, чем клетчатка из фруктов и овощей. Эксперты рекомендуют увеличивать потребление клетчатки постепенно, а не внезапно, и, поскольку клетчатка поглощает воду, потребление напитков следует увеличивать по мере увеличения потребления клетчатки.
Рак толстой кишки
Исследования в значительной степени не смогли показать связь между клетчаткой и раком толстой кишки. Одно из них — исследование Гарварда, в котором в течение 16 лет наблюдали более 80 000 медсестер, — показало, что пищевые волокна не сильно связаны со снижением риска рака толстой кишки или полипов (предшественников рака толстой кишки).(26)
По научному следу: рассказ о клетчатке и раке толстой кишки
Поскольку наука — это такой динамичный процесс, вы никогда не можете точно сказать, куда он вас приведет. Выводы, которые когда-то казались логичными и достаточно твердыми, могут быть пересмотрены — или полностью отменены — по мере того, как по определенной теме проводится все больше и больше исследований. Одним из примеров этого является взаимосвязь между клетчаткой и раком толстой кишки.
Примерно 30 лет назад высокое потребление клетчатки регулярно рекомендовалось как один из способов снизить риск рака толстой кишки.Эта рекомендация в значительной степени основана на наблюдениях, что в странах с высоким потреблением клетчатки, как правило, уровень заболеваемости раком толстой кишки ниже, чем в странах с низким потреблением клетчатки.
Но такие описательные исследования не дают наиболее точной информации. Хотя они часто являются хорошей отправной точкой для начала научного путешествия, они позволяют взглянуть только на большие группы людей. В описательных исследованиях, как правило, не учитываются все факторы, которые могут объяснить различия в уровне заболеваемости.Потребление клетчатки действительно может иметь какое-то отношение к различиям в заболеваемости раком толстой кишки, но эти различия могут также включать многие другие вещи, которые различаются между странами, включая другие факторы питания или образа жизни.
Когда исследования, которые могут принимать во внимание такие вещи на индивидуальном уровне, начали рассматривать проблему клетчатки и рака толстой кишки, картина стала гораздо менее ясной. Ряд исследований методом случай-контроль показали, что высокое потребление клетчатки связано с более низким риском рака толстой кишки, но многие этого не сделали.Учитывая эти колеблющиеся результаты, а также поскольку исследования методом случай-контроль не являются оптимальным способом оценки потребления пищи, поскольку они полагаются на воспоминания участников о том, что они ели в прошлом, потребовалось проведение дополнительных исследований с использованием более эффективных методов. Между тем, многие медицинские работники по-прежнему регулярно рекомендуют высокое потребление клетчатки людям, пытающимся снизить риск рака толстой кишки.
Только после того, как появились результаты когортных исследований, эта рекомендация начала терять свою поддержку. Поскольку когортные исследования наблюдают за группой людей с течением времени, их результаты, как правило, сильнее, чем результаты исследований случай-контроль, особенно когда речь идет о таких вещах, как диета и рак толстой кишки. Большинство этих когортных исследований показало, что потребление клетчатки очень мало связано с раком толстой кишки.
Такие выводы были дополнительно подтверждены результатами рандомизированных исследований — типов исследований, которые многие считают золотым стандартом исследований. В этих исследованиях была взята группа людей и случайным образом распределены люди в одну из двух групп. Одна группа была переведена на диету с высоким содержанием клетчатки, а другая группа придерживалась диеты с низким содержанием клетчатки. Через 3-4 года две группы сравнили, и не было обнаружено различий в частоте полипов толстой кишки — доброкачественных новообразований, которые могут перейти в рак.Конечно, полипы толстой кишки не являются раком, но поскольку считается, что все виды рака толстой кишки начинаются с полипов, это убедительное доказательство того, что потребление клетчатки не имеет прямой связи с раком толстой кишки.
В этом случае путь открытий вел от широко распространенной веры в четкую связь между клетчаткой и раком толстой кишки к признанию вероятности того, что между ними нет прочной связи. Таким образом, это отличный пример того, как часто могут развиваться исследования. То, что может начаться как четкая связь, основанная на выводах обширных описательных исследований, может постепенно разрушиться по мере того, как все больше и больше качественных исследований раскрывают истинную природу отношений.Однако учтите, что слабые отношения сложно исключить совсем. Дальнейшие исследования могут продемонстрировать слабое влияние клетчатки на рак толстой кишки, хотя такое открытие не изменит вывода о том, что необходимо искать другие средства для предотвращения рака толстой кишки.
Рак груди
Крупномасштабное исследование 2016 г. (27), проведенное учеными из Гарварда T.H. Школа общественного здравоохранения Чана показала, что более высокое потребление клетчатки снижает риск рака груди, предполагая, что потребление клетчатки в подростковом и раннем взрослом возрасте может быть особенно важным.
Женщины, которые в подростковом и юношеском возрасте потребляют больше продуктов с высоким содержанием клетчатки, включая овощи и фрукты, могут иметь значительно более низкий риск рака груди, чем те, кто в молодом возрасте ест меньше клетчатки.
Список литературы
16. Перейра М.А., О’Рейли Э., Аугустссон К. и др. Пищевые волокна и риск ишемической болезни сердца: объединенный анализ когортных исследований. Arch Intern Med . 2004; 164: 370-6.
17. Римм Э. Б., Аскерио А., Джованнуччи Э, Шпигельман Д., Штампфер М. Дж., Виллетт В.Потребление овощей, фруктов и зерновых волокон и риск ишемической болезни сердца среди мужчин. JAMA . 1996; 275: 447-51.
18. Браун Л., Рознер Б., Уиллетт У. С., Сакс Ф. М.. Эффекты пищевых волокон по снижению холестерина: метаанализ. Am J Clin Nutr . 1999; 69: 30-42.
19. McKeown NM, Meigs JB, Liu S, Wilson PW, Jacques PF. По данным исследования Framingham Offspring, потребление цельного зерна благоприятно связано с метаболическими факторами риска диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Am J Clin Nutr . 2002; 76: 390-8.
20. Маккеун Н. М., Мейгс Дж. Б., Лю С., Зальцман Е., Уилсон П. У., Жак П. Ф.. Углеводное питание, инсулинорезистентность и распространенность метаболического синдрома в Framingham Offspring Cohort. Уход за диабетом . 2004; 27: 538-46.
21. Fung TT, Hu FB, Pereira MA, et al. Потребление цельного зерна и риск диабета 2 типа: проспективное исследование на мужчинах. Am J Clin Nutr . 2002; 76: 535-40.
22. Лю С., Виллетт В.С., Штампфер М.Дж. и др. Перспективное исследование пищевой гликемической нагрузки, потребления углеводов и риска ишемической болезни сердца у женщин в США. Am J Clin Nutr . 2000; 71: 1455-61.
23. Шульце М.Б., Лю С., Римм Э.Б., Мэнсон Дж.Э., Виллетт В.С., Ху Ф.Б. Гликемический индекс, гликемическая нагрузка, потребление пищевых волокон и частота диабета 2 типа у женщин молодого и среднего возраста. Am J Clin Nutr . 2004; 80: 348-56.
24.Кришнан С., Розенберг Л., Зингер М. и др. Гликемический индекс, гликемическая нагрузка, потребление зерновых волокон и риск диабета 2 типа у чернокожих женщин в США. Arch Intern Med . 2007; 167: 2304-9.
25. Алдури У.Х., Джованнуччи Э.Л., Рокетт Х.Р., Сэмпсон Л., Римм Э.Б., Уиллетт У. Проспективное исследование типов пищевых волокон и симптоматической дивертикулярной болезни у мужчин. J Nutr . 1998; 128: 714-9.
26. Fuchs CS, Giovannucci EL, Colditz GA, et al. Пищевые волокна и риск колоректального рака и аденомы у женщин. N Engl J Med . 1999; 340: 169-76.
27. Фарвид М.С., Элиассен А.Х., Чо Э, Ляо Х, Чен В.Й., Виллетт В. Потребление пищевых волокон у молодых людей и риск рака груди. Педиатрия 2016: 137 (3).
Условия использования
Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали на этом сайте. Nutrition Source не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.
Продукты с низким содержанием клетчатки
Некоторым онкологическим больным, получающим определенные виды лечения рака, врач может посоветовать им соблюдать диету с низким содержанием клетчатки. Есть и другие проблемы со здоровьем, которые можно решить, употребляя продукты с низким содержанием клетчатки. Всегда как k ваша команда по лечению рака если вы должны соблюдать любую специальную диету до, во время или после лечения.
Что такое диета с низким содержанием клетчатки?
Диета с низким содержанием клетчатки означает, что вы едите продукты, не содержащие много клетчатки.
Если у вас есть определенные проблемы со здоровьем, вас могут попросить уменьшить количество клетчатки в вашем рационе для отдыха кишечника (или кишечника). Диета с низким содержанием клетчатки уменьшает количество непереваренной пищи, проходящей через кишечник, так что ваше тело вырабатывает меньшее количество стула. Диета с низким содержанием клетчатки может быть предложена после некоторых хирургических вмешательств, а также при диарее, спазмах или проблемах с перевариванием пищи.
Есть 2 вида клетчатки: растворимая и нерастворимая. Нерастворимая клетчатка не растворяется в желудке и может иметь грубые твердые частицы, которые раздражают кишечник при прохождении через нее. Растворимая клетчатка притягивает воду в кишечник и превращается в гель. Продукты с низким содержанием растворимой клетчатки часто можно есть в небольших количествах (в зависимости от того, почему вы придерживаетесь диеты с низким содержанием клетчатки), потому что гель с мягкой клетчаткой не раздражает кишечник таким же образом.
Что такое продукты с низким содержанием клетчатки?
Если ваш врач рекомендует вам соблюдать диету с низким содержанием клетчатки, вот продукты с низким содержанием клетчатки, которые вы можете есть, и продукты с высоким содержанием клетчатки, которых следует избегать. Не забывайте всегда выбирать продукты, которые вы обычно едите. Не пробуйте продукты, которые в прошлом вызывали у вас дискомфорт или аллергические реакции.
Если вы придерживаетесь «диеты с низким содержанием остатков», ваш выбор продуктов питания еще более ограничен, чем перечисленные ниже.
Поговорите со своей бригадой по лечению рака или диетологом, если у вас есть вопросы об определенных продуктах или количестве.
Мясо, рыба, птица и белок
Ешьте
Нежные куски мяса
Мясной фарш
Тофу
Рыба и моллюски
Арахисовое масло гладкое
Яйца
Выпекать, жарить или готовить мясо с добавлением мягких приправ.Попробуйте приготовить мясо в виде рагу, жаркое, мясные рулеты, запеканки, бутерброды и супы, используя ингредиенты из утвержденных списков.
Болтать, пашот или варить яйца; или приготовьте омлеты, суфле, заварной крем, пудинги и запеканки, используя ингредиенты, указанные ниже. Вы можете спросить своего врача, медсестру или диетолога о других продуктах, которые можно есть, и узнать, когда вы можете вернуться к своей обычной диете.
Избегайте
Все бобы, орехи, горох, чечевица и бобовые
Мясные полуфабрикаты, хот-доги, колбасы и мясное ассорти
Колбасные изделия с хрящами
Молочная промышленность: молоко и сыр
Ешьте
Только в малых и средних количествах и только в том случае, если они не доставляют вам проблем
Молоко, шоколадное молоко, пахта и молочные напитки
Йогурт без семян или мюсли
Сметана
Сыр
Творог
Заварной крем или пудинг
Мороженое или замороженные десерты (без орехов)
Сливочные соусы, супы и запеканки
Вы можете использовать эти продукты в десертах, закусках или хлебе.
Хлеб, крупы и крупы
Ешьте
Белый хлеб, вафли, французские тосты, простые белые булочки или тосты из белого хлеба
Крендели
Простые макаронные изделия или лапша
Белый рис
Крекеры, цвебек, мельба и маца (без треснувшей пшеницы или цельного зерна)
Злаки без цельнозерновых, с добавлением клетчатки, семян, изюма или других сухофруктов
Используйте белую муку для выпечки и приготовления соусов. Зерновые, такие как белый рис, сливки или крупа, должны быть хорошо приготовлены.
Включите вышеуказанные зерна в запеканки, пельмени, суфле, сырные пластинки, кугели и пудинг.
Избегайте продуктов, содержащих
Коричневый или дикий рис
Цельнозерновые, дробленые или цельнозерновые продукты
Каша (гречка)
Кукурузный хлеб или кукурузная мука
крекеры Грэма
Отруби
Зародыши пшеницы
Гайки
Гранола
Кокос
Сухофрукты
Семена
Овощи и картофель
Ешьте
Нежные, хорошо приготовленные свежие или консервированные овощи без семян, плодоножек или кожуры
Вареный сладкий или белый картофель без кожицы
Соки овощные процеженные без мякоти и специй
Вы также можете есть их со сливочными соусами или в супах, суфле, кугелях и запеканках.
Избегайте
Все сырые или тушеные овощи
Все виды фасоли
Картофель в кожуре
Горох
Кукуруза
Капуста, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста и зелень
Квашеная капуста
Лук
Фрукты и десерты
Ешьте
Мягкие консервированные или вареные фрукты без семян и кожицы (в небольших количествах)
Небольшие количества хорошо созревших бананов
Соки или прозрачные соки
Небольшое количество мягкой дыни или дыни медвяной
Печенье и прочие десерты без цельнозерновых, сухофруктов, ягод, орехов или кокоса
Шербет и фруктовое мороженое
Предлагаемые порции включают желатин, молочные коктейли, замороженные десерты, пудинги, тапиоку, пирожные и соусы.
Избегайте
Все сырые или сушеные фрукты
Ягоды
Чернослив, чернослив и изюм
Прочие продукты
Ешьте
Майонез и мягкие заправки для салатов
Маргарин, масло, сливки и масла в небольших количествах
Обычный соус
Обычный бульон и бульон
Кетчуп и мягкая горчица
Специи, вареные травы и соль
Сахар, мед и сироп
Прозрачное желе
Карамель и зефир
Обычный шоколад
Избегайте
Мармелад
Соленья, оливки, приправы и хрен
Попкорн
Картофельные чипсы
Жидкости
Имейте в виду, что продукты с низким содержанием клетчатки вызывают меньшее испражнение и меньший стул. Возможно, вам придется пить больше жидкости, чтобы предотвратить запор, пока вы придерживаетесь диеты с низким содержанием клетчатки. Пейте много воды, если врач не посоветует вам иное, и используйте соки и молоко, как указано выше.
Что такое волокно? | Живая наука
Пищевые волокна — это питательные вещества растительного происхождения, которые иногда называют грубыми кормами или сыпучими продуктами. Это один из видов углеводов, но, в отличие от других углеводов, он не может быть расщеплен на легкоусвояемые молекулы сахара. Следовательно, клетчатка проходит через кишечник относительно неповрежденной.Однако на своем пути волокно выполняет много работы.
Термин «диетическая клетчатка» относится к неперевариваемым частям растительной пищи. В других контекстах «клетчатка» может относиться к ткани на растительной основе, но, говоря о питании, термины «клетчатка» и «пищевые волокна» часто взаимозаменяемы.
По словам Пейдж Смазерс, диетолога из Юты, клетчатка важна для пищеварения и регулярности, контроля веса, регулирования уровня сахара в крови, поддержания холестерина и многого другого. Это также связано с долголетием и снижением риска рака.
Институт медицины установил рекомендуемую суточную норму (RDA) потребления клетчатки. Мужчины в возрасте 50 лет и младше должны потреблять 38 граммов клетчатки в день, а мужчины от 51 года и старше — 30 граммов. Женщины в возрасте 50 лет и младше должны потреблять 25 граммов в день, а их старшие коллеги — 21 грамм. По данным института, большинство американцев не потребляют достаточное количество клетчатки.
Растворимая клетчатка по сравнению с нерастворимой
Волокно можно разделить на две категории: растворимое и нерастворимое, согласно данным Университета штата Колорадо.
Проще говоря, сказал Смазерс, растворимые волокна, такие как пектин, камедь и слизь, растворяются в воде; нерастворимые волокна, такие как гемицеллюлоза, целлюлоза и лигнин, этого не делают. В организме растворимая клетчатка растворяется и становится гелеобразным веществом. Нерастворимая клетчатка в основном сохраняет свою форму в организме.
По словам Смазерса, как растворимые, так и нерастворимые волокна имеют важные преимущества. Известно, что растворимая клетчатка помогает снизить уровень глюкозы в крови (сахара в крови). Это также помогает снизить уровень холестерина в крови.
Нерастворимая клетчатка, с другой стороны, ускоряет прохождение пищи через пищеварительную систему. Это помогает поддерживать регулярность и предотвращает запоры. Он также увеличивает объем фекалий, что облегчает дефекацию.
По данным Mayo Clinic, большинство продуктов растительного происхождения содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, но количество каждой из них в разных продуктах разное. Хорошие источники растворимой клетчатки включают бобы, чечевицу, овсянку, горох, цитрусовые, чернику, яблоки и ячмень.Хорошие источники нерастворимой клетчатки включают продукты с цельнозерновой мукой, пшеничными отрубями, коричневым рисом, цветной капустой, картофелем, помидорами и огурцами. Некоторые продукты, такие как орехи и морковь, являются хорошими источниками обоих типов клетчатки.
Преимущества клетчатки
Пищеварение
«Пищевые волокна помогают улучшить пищеварение, увеличивая объем и регулярность стула», — сказал Смазерс. Это, вероятно, самое известное преимущество клетчатки. Более объемный и мягкий стул проходит легче, чем жесткий или водянистый, что не только делает жизнь более комфортной, но и помогает поддерживать здоровье толстой кишки.По данным клиники Майо, диета с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить риск геморроя и дивертикулита (небольшие болезненные мешочки на толстой кишке).
Здоровье сердца
Клетчатка также помогает снизить уровень холестерина, говорит Келли Тупс, диетолог из Совета по цельнозерновым продуктам. Процесс пищеварения требует желчных кислот, которые частично состоят из холестерина. По мере улучшения пищеварения печень вытягивает холестерин из крови, чтобы вырабатывать больше желчной кислоты, тем самым снижая количество ЛПНП (плохого) холестерина.
Регулирование уровня сахара в крови
Мета-анализ исследований взаимосвязи между клетчаткой и уровнями глюкозы в крови (сахара в крови), опубликованный в Журнале Американского совета семейной медицины, показал, что повышенное потребление клетчатки может снизить уровень глюкозы в крови во время стандартный тест на уровень глюкозы в крови натощак (тест на уровень сахара в крови после ночного голодания).
В статье показано, что уровень HbA1c также снижается с увеличением количества клетчатки. HbA1c относится к гликированному гемоглобину, который возникает, когда белки в крови смешиваются с сахаром в крови.Это связано с повышенным риском осложнений диабета. В этом отношении особенно полезна растворимая клетчатка.
Возможная профилактика рака
Исследования были неоднозначными относительно связи между клетчаткой и профилактикой колоректального рака. В то время как Национальный институт рака утверждает, что диета с высоким содержанием клетчатки не снижает риск до клинически значимой степени, метаанализ 2011 года из Британского медицинского журнала обнаружил связь между зерновыми волокнами и потреблением цельного зерна и снижением риска колоректального рака. .
Более недавнее исследование на животных показало, что клетчатка может принести такую пользу только в том случае, если человек обладает нужным видом и количеством кишечных бактерий. Волокно естественным образом вступает в реакцию с бактериями в нижнем отделе толстой кишки и иногда может ферментироваться в химическое вещество, называемое бутиратом, которое может вызвать самоуничтожение раковых клеток. У некоторых людей от природы больше бактерий, продуцирующих бутират, чем у других, и диета с высоким содержанием клетчатки может способствовать росту бактерий.
Долголетие
По мнению некоторых ученых, клетчатка действительно может помочь людям жить дольше.Метаанализ соответствующих исследований, опубликованных в Американском эпидемиологическом журнале, пришел к выводу, что «высокое потребление пищевых волокон может снизить риск общей смертности».
Одно недавнее исследование показывает, что зерновые волокна из таких продуктов, как цельнозерновой хлеб, крупы и макаронные изделия, особенно эффективны. За 14 лет вероятность смерти у тех, кто ел больше всего зерновых, на 19 процентов ниже, чем у тех, кто ел меньше всего.
Пищевая аллергия и астма
Новое исследование показывает, что клетчатка может играть роль в предотвращении пищевой аллергии, существование которой долгое время озадачивало ученых.Опять же, эта теория сводится к взаимодействию между клетчаткой и бактериями в кишечнике.
Ученые предполагают, что люди не производят нужные кишечные бактерии для борьбы с продуктами, обычно связанными с аллергией, такими как арахис и моллюски. Без нужных бактерий частицы этих продуктов могут попасть в кровоток через кишечник. Клетчатка способствует образованию бактерии под названием Clostridia , которая помогает защитить кишечник.
Те же рассуждения объясняют, почему клетчатка может помочь людям с астмой.Нежелательные частицы, покидающие кишечник и попадающие в кровоток, могут вызывать аутоиммунный ответ, такой как астматическое воспаление. Исследование на животных, проведенное в 2013 году, показало, что мыши, соблюдающие диету с высоким содержанием клетчатки, реже страдали астматическим воспалением, чем мыши, соблюдающие диету с низким или средним содержанием клетчатки.
Продукты с высоким содержанием клетчатки
« Клетчатка содержится в цельнозерновых, бобовых, фруктах и овощах», — сказал Смазерс. Он часто встречается в более высоких концентрациях в кожуре фруктов и овощей.
Она предложила диету, включающую следующие продукты с высоким содержанием клетчатки:
Чечевица, содержащая 16 граммов клетчатки на чашку, приготовленная
Отрубей, в которых содержится 7 г клетчатки на чашку.Булочки с отрубями — также хороший выбор
Ягоды, такие как малина и ежевика, примерно 7 г на чашку
Яблоки с кожурой (4,4 г)
Груши с кожурой (5,5 г)
Горох колотый полон клетчатка с 16,3 г на чашку, приготовленная
Черная фасоль, по 15 г на чашку, приготовленная
Лимская фасоль принесла 13,2 г на чашку, приготовленная
Ячмень с жемчугом, 6 г на чашку, приготовленная
Попкорн 3,5 г на 3 чашки сделать закуску с полным содержанием клетчатки
Артишоки: средний содержит более 10 г клетчатки
Брокколи содержит 5 г клетчатки при варке
Зелень репы содержит 5 г клетчатки при варке
Зеленый горошек почти 9 г на чашку приготовленной пищи.
Добавки с клетчаткой
Люди, которым не хватает клетчатки в своем рационе, часто обращаются к добавкам.В то время как Сматерс сообщил, что добавки не так хороши, как клетчатка из цельных продуктов, добавки с клетчаткой могут быть полезны для людей, которые хотят регулировать свой стул или страдают от запоров. Они также обладают такими же эффектами снижения уровня холестерина и стабилизации сахара в крови — если вы можете получить их в достаточном количестве. Добавка не содержит столько клетчатки, сколько богатая клетчаткой пища, такая как чечевица или горох, поэтому простая посыпка порошком йогурта, вероятно, не даст вам необходимой клетчатки.
Кроме того, продукты, богатые клетчаткой, чрезвычайно богаты другими жизненно важными питательными веществами, которых вы не получите, если добавите добавки к пищевым продуктам, лишенным питательной ценности.
По данным клиники Майо, пищевые добавки с клетчаткой могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как аспирин, карбамазепин и варфарин. Они также могут вызывать вздутие живота и газы — как и настоящие.
Диета с высоким содержанием клетчатки
Чтобы получить все преимущества клетчатки, многие люди придерживаются диеты с высоким содержанием клетчатки. Добавляя больше клетчатки в свой рацион, начните медленно, добавляя 5 г в день в течение двух недель, рекомендует Мичиганский университет. Если употреблять слишком быстро или в избытке, клетчатка может вызвать вздутие живота, судороги и даже диарею.Позвольте вашему телу привыкнуть к большему количеству клетчатки.
Университет Мичигана также рекомендует балансировать напитки без кофеина и напитки с кофеином. Поскольку кофеин является мочегонным средством, вызывающим потерю жидкости, добавление избытка кофеина к диете с высоким содержанием клетчатки может вызвать запор. Старайтесь выпивать две чашки жидкости без кофеина на каждую чашку жидкости с кофеином.
Смазерс рекомендовал следующие советы для успешной диеты с высоким содержанием клетчатки:
Добавляйте фрукты (особенно ягоды) в каждый прием пищи.
Начните день с хлопьев с отрубями или овсянки и ягод.
Добавьте фасоль или бобовые в салат или суп на обед, или ешьте бургер из фасоли или чечевицы, а не с мясом.
За ужином добавляйте в мясные соусы овощи с высоким содержанием клетчатки, такие как брокколи, кукуруза и зелень репы. Смешайте с макаронами из цельнозерновой муки или коричневым рисом.
Диета с низким содержанием клетчатки
Иногда медицинские ситуации требуют, чтобы люди придерживались диеты с низким содержанием клетчатки, по крайней мере, на время. По данным Медицинского центра Университета Питтсбурга, тем, кто проходит химиотерапию, лучевую терапию или операцию, часто требуется отдых кишечного тракта.Люди, страдающие болезнью Крона, дивертикулитом, воспалительным заболеванием кишечника и язвенным колитом, часто придерживаются диеты с низким содержанием клетчатки в течение более длительного времени.
По данным Национального института здоровья (NIH), люди, соблюдающие диету с низким содержанием клетчатки, должны избегать продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые заставляют работать кишечник, например бобовых, бобовых, цельнозерновых и многих сырых или жареных овощей и фруктов. Рафинированные зерна, много вареных овощей и спелые дыни, персики, сливы, бананы и абрикосы по-прежнему в порядке.Но также избегайте острой пищи, жареной пищи, жесткого или обработанного мяса, кофеина, какао из какао-порошка и орехов.
Дополнительные ресурсы
Список продуктов с высоким содержанием клетчатки, преимущества и рецепты
Клетчатка — мы знаем, что она нам нужна, но даже со всеми продуктами с высоким содержанием клетчатки большинство людей все еще испытывают дефицит. Вы получаете достаточно клетчатки?
По оценкам, из-за того, что сегодня западная диета отсутствует, средний американец потребляет около половины рекомендуемого количества пищевых волокон каждый день.Это большое дело, потому что продукты с высоким содержанием клетчатки могут поддерживать здоровье пищеварительного тракта и защищать от рака, сердечных заболеваний, дивертикулеза, камней в почках, ПМС и ожирения.
Вот почему так важно придерживаться диеты с высоким содержанием клетчатки и продуктов, богатых клетчаткой.
Итак, какие продукты содержат большое количество клетчатки и как можно быть уверенным, что вы ее получаете? Читайте полный список продуктов с высоким содержанием клетчатки, а также несколько простых способов включить их в свой ежедневный рацион.
Что такое волокно?
Наряду с клетчаткой и адекватным потреблением жидкости, клетчатка отвечает за быстрое продвижение пищи по пищеварительному тракту, помогая ему функционировать оптимально.Клетчатка вытягивает жидкости из тела, чтобы увеличить объем стула.
При увеличении количества пищевых волокон в рационе важно начинать медленно и постепенно.
Итак, что такое продукты с высоким содержанием клетчатки? Важно отметить, что клетчатка содержится только во фруктах, овощах и зернах, поскольку она является частью клеточной стенки этих продуктов.
Волокно помогает регулировать функции кишечника, снижает уровень холестерина и триглицеридов и укрепляет стенки толстой кишки.
Кроме того, он способствует снижению веса, поддерживает контроль сахара в крови и может предотвратить инсулинорезистентность и связанные с ней заболевания. Более того, недавнее исследование показало, что женщины, которые придерживаются диеты с высоким содержанием клетчатки (38–77 граммов в день), могут иметь более низкий риск развития рака яичников.
Типы волокна
Существует два основных типа волокна, включая растворимое и нерастворимое.
Работа нерастворимой клетчатки состоит в том, чтобы обеспечить объем кишечника, помогая сбалансировать уровень pH в кишечнике. Он способствует регулярному опорожнению кишечника и помогает предотвратить и облегчить запор.
Нерастворимая клетчатка не растворяется в воде и не ферментируется бактериями в толстой кишке.Считается, что он помогает предотвратить дивертикулез и геморрой, выводя канцерогены и токсины из организма.
Орехи, семена, картофель, фрукты с кожурой и зеленые овощи — вот несколько примеров питательных продуктов с высоким содержанием нерастворимой клетчатки.
Растворимая клетчатка работает примерно так же, однако она создает гель в системе, связываясь с жирными кислотами. Исследования показывают, что он увеличивает время опорожнения желудка, что способствует лучшему усвоению питательных веществ.
Растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина и регулировать уровень сахара в крови у людей с диабетом.
К лучшим продуктам с высоким содержанием растворимой клетчатки относятся бобы, бобовые, овес, ячмень, ягоды и некоторые овощи. Он вызывает брожение в желудке, что может привести к вздутию живота и газам. Постепенно увеличивайте потребление этих продуктов и пейте много воды.
Недавно было показано, что как растворимая, так и нерастворимая клетчатка помогают контролировать гипертонию и управлять ею, поэтому лучше всего включать в свой рацион смесь растворимых и нерастворимых пищевых волокон.
Добавки с клетчаткой
Полки супермаркетов и аптек забиты пищевыми добавками, поэтому возникает естественный вопрос: почему бы просто не принимать эти добавки вместо них? Даже самые лучшие пищевые добавки с клетчаткой при СРК и других проблемах обычно содержат лишь небольшую часть необходимой клетчатки, а источники клетчатки часто вызывают подозрение.
Остерегайтесь любых добавок, которые содержат метилцеллюлозу (синтетическую целлюлозу), поликарбофил кальция или декстрин пшеницы, поскольку они не имеют пищевой ценности или питательных веществ.
Кроме того, людям, принимающим некоторые лекарства, в том числе лекарства от диабета, препараты для снижения уровня холестерина, противосудорожные препараты и некоторые антидепрессанты, часто советуют не принимать никаких пищевых добавок. Это связано с тем, что даже лучшая клетчатка может помешать усвоению этих лекарств и некоторых минералов.
Добавление в свой рацион нескольких лучших продуктов с высоким содержанием клетчатки — лучший способ получить необходимую клетчатку. Добавляйте клетчатку медленно и пейте много воды и напитков без кофеина, чтобы клетчатка выполняла свою работу.
Дозировка
Итак, сколько клетчатки в день вам действительно нужно? По данным Американской кардиологической ассоциации, при среднем рационе, состоящем из 2000 калорий, рекомендуется получать не менее 25 граммов клетчатки.
Однако подавляющее большинство американцев получают менее половины рекомендуемой дневной нормы клетчатки.Без клетчатки страдает пищеварительный тракт, и у людей может развиться высокий уровень холестерина, который может привести к сердечным заболеваниям, плюс может усилиться воспаление в организме.
Людям с заболеваниями пищеварительного тракта пищевые волокна могут облегчить симптомы. Высокое потребление клетчатки помогает изменить баланс бактерий, увеличивая количество полезных бактерий, одновременно уменьшая количество нездоровых бактерий, которые могут быть причиной некоторых проблем с пищеварением.
Также возможно потребление слишком большого количества клетчатки, хотя это гораздо реже, чем дефицит клетчатки.
Связано: 7 причин использовать пребиотики в своем рационе — плюс лучшие источники
Топ 23 продуктов с высоким содержанием клетчатки
1. Авокадо
Общее количество пищевых волокон: 10,1 грамма на чашку (150 грамм)
Важные питательные вещества: витамин C, витамин E, витамин B6, фолиевая кислота, витамин K, калий
Содержание клетчатки в авокадо варьируется в зависимости от сорта. Существует разница в содержании клетчатки и составе между ярко-зелеными авокадо с гладкой кожицей (авокадо из Флориды) и более мелкими, темными и покрытыми ямочками разновидностями (авокадо из Калифорнии).
Флоридские авокадо содержат значительно больше нерастворимой клетчатки, чем калифорнийские авокадо.
Помимо клетчатки, авокадо содержит полезные жиры, которые могут помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний.
2. Азиатские груши
Общее количество пищевых волокон: 9,9 грамма на среднюю грушу (275 граммов)
Хрустящие, сладкие и Вкусные азиатские груши содержат большое количество клетчатки, но они также богаты жирными кислотами омега-6, связанными со здоровыми клетками, мозгом и нервной системой.
3. Ягоды
Общее количество пищевых волокон малины: 8 граммов клетчатки на чашку (123 грамма)
Основные питательные вещества малины: витамин A, витамин C, витамин E, витамин K, фолиевая кислота
Blackberry общее количество пищевых волокон: 7,6 грамма клетчатки на чашку (144 грамма)
Важные питательные вещества ежевики: витамин С, витамин К, жирные кислоты омега-6, калий, магний, марганец
Ежевика богата витамином К, что связан с повышением плотности костей, а профиль питания малины содержит большое количество марганца, который помогает поддерживать здоровье костей, кожи и уровень сахара в крови.
Поскольку ягоды универсальны, сладки и вкусны, они также считаются одним из продуктов с высоким содержанием клетчатки для детей и продуктов с высоким содержанием клетчатки для малышей.
4. Кокос
Общее количество пищевых волокон: 7,2 грамма на чашку (80 грамм)
Важные питательные вещества: марганец, омега-6 жирные кислоты, фолат, селен
Кокосовые продукты становятся все популярнее, причем популярность кокосовых продуктов растет. хорошая причина. Кокосовый орех имеет низкий гликемический индекс и его легко включить в свой рацион.
Содержащие в четыре-шесть раз больше клетчатки, чем овсяные отруби, кокосовая мука и тертый кокос — отличные способы добавить в свой рацион здоровую натуральную клетчатку. В большинстве рецептов выпечки вы можете заменить до 20% кокосовой муки другой мукой.
5. Инжир
Общее количество пищевых волокон: 1,9 грамма на большой инжир (64 грамма)
Важные питательные вещества: пантотеновая кислота, калий, марганец, медь, витамин B6
Сушеный инжир и свежий инжир являются отличный источник клетчатки. В отличие от многих других продуктов, инжир обеспечивает почти идеальный баланс растворимой и нерастворимой клетчатки, и они даже связаны с более низким кровяным давлением и защитой от дегенерации желтого пятна.
Даже если вы не любите сушеный инжир, свежий инжир восхитителен, и его можно добавлять вместе с хлопьями, в салаты и даже с начинкой из козьего сыра и меда в качестве особого десерта.
6. Артишоки
Общее количество пищевых волокон: 10,3 грамма клетчатки на средний артишок (120 грамм)
Важные питательные вещества: витамины A, C, E, B, K; калий; кальций; магний; фосфор
Низкокалорийный, богатый клетчаткой и необходимыми питательными веществами артишоки являются прекрасным дополнением к вашему рациону.Всего на один артишок среднего размера приходится почти половина рекомендованного количества клетчатки для женщин и треть — для мужчин.
7. Горох
Общее количество пищевых волокон: 8,8 грамма на приготовленную чашку (160 грамм)
Важные питательные вещества: витамин C, витамин K, витамин B6, тиамин, марганец, фолиевая кислота, витамин A, белок
Скромный зеленый горошек богат клетчаткой и мощными антиоксидантами, обладает противовоспалительными свойствами и фитонутриентами, которые поддерживают хорошее самочувствие. Кроме того, это один из немногих продуктов с высоким содержанием белка и клетчатки, что делает их отличным дополнением к полноценной диете для похудания.
Замороженный горох доступен круглый год, что делает его идеальным вариантом для включения в свой рацион. Слегка пропарить горох и добавлять в супы и салаты.
8. Бамия
Общее количество пищевых волокон: 2 грамма на 1/2 стакана (80 граммов)
Важные питательные вещества: витамины A, C, K; рибофлавин, тиамин, ниацин, кальций, железо, фосфор, цинк, белок
В южной части Соединенных Штатов бамия является основным продуктом питания, и не зря.Бамия богата витаминами и минералами, такими как кальций, и легко добавляется в супы и рагу.
9. Желудь кабачок
Общее количество пищевых волокон: 9 грамм клетчатки на чашку (205 грамм)
Важные питательные вещества: витамин С, тиамин, калий, марганец, витамин A, витамин B6, фолиевая кислота, магний
Зимние тыквы, в том числе тыква, мускатный орех, спагетти-сквош и корм для тыквенных желудей, богаты питательными веществами и клетчаткой. Плотная и ярко окрашенная мякоть богата растворимой клетчаткой, которая замедляет скорость переваривания пищи, позволяя усвоить питательные вещества.
Кабачок из желудей и другие кабачки можно запекать в духовке и использовать вместо белого картофеля и других крахмалов. Еще из них готовят отличные супы.
10. Брюссельская капуста
Общее количество пищевых волокон: 4 грамма клетчатки на чашку (156 грамм)
Брюссельская капуста — один из самых мощных крестоцветных овощей, один из лучших продуктов с высоким содержанием клетчатки.Богатая антиоксидантами и противовоспалительными свойствами, пища из брюссельской капусты поддерживает здоровую детоксикацию и может снизить риск некоторых видов рака.
11. Репа
Общее количество пищевых волокон: 3,1 грамма клетчатки на чашку (156 грамм)
Важные питательные вещества: витамин С, кальций, магний, калий
В США репу часто недооценивают и недоиспользуются. Репу, богатую необходимыми питательными веществами и отличным источником клетчатки, можно употреблять в сыром или приготовленном виде.
12. Черная фасоль
Общее количество пищевых волокон: 15 граммов клетчатки на чашку (172 грамма)
Важные питательные вещества: белок, тиамин, магний, марганец, фосфор, фолиевая кислота
Черная фасоль обеспечивает отличное питание. белок и клетчатка в свой рацион. Высокое содержание флавоноидов и антиоксидантов помогает бороться со свободными радикалами, снижая риск некоторых видов рака и воспалительных заболеваний.
13. Нут
Общее количество пищевых волокон: 12.5 граммов клетчатки на чашку (164 грамма)
Нут — один из лучших продуктов с высоким содержанием диетического волокно, которым пользуются во всем мире на протяжении тысячелетий. Они богаты необходимыми питательными веществами, в том числе марганцем.
Фактически, нут обеспечивает 84% дневной рекомендуемой нормы марганца на чашку.
14.Лимская фасоль
Общее количество пищевых волокон: 13,2 грамма клетчатки на чашку (188 граммов)
В дополнение к превосходным Клетчатка на порцию, фасоль лима предлагает почти 25 процентов рекомендуемого женщинами ежедневного количества железа. Марганец способствует выработке энергии, а антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами.
15. Горох колотый
Общее количество пищевых волокон: 16.3 грамма клетчатки на чашку (196 грамм)
Гороховый суп может быть «старой школой» суп, но он обязательно должен вернуться. Одна порция колотого гороха содержит одну треть рекомендуемой в день фолиевой кислоты в дополнение к более чем половине рекомендуемой нормы потребления пищевых волокон.
16. Чечевица
Общее количество пищевых волокон: 15,6 грамма клетчатки на чашку (198 грамм)
Важные питательные вещества: белок, железо, фолиевая кислота, марганец, фосфор
Как один из самых полезных и дешевых продуктов — пищевые волокна, чечевица — отличный вариант, если у вас ограниченный бюджет.Чечевица содержит не только клетчатку, но и фолиевую кислоту, а чечевица входит в десятку самых богатых фолиевой кислотой продуктов.
Фолат необходим беременным женщинам, людям с заболеваниями печени и людям, принимающим определенные лекарства. Плов и супы из чечевицы — отличный способ включить этот продукт с высоким содержанием клетчатки в свой рацион.
17. Орехи
Общее количество пищевых волокон в миндале: 11,6 г клетчатки на чашку (95 г)
Важные питательные вещества миндаля: белок, витамин Е, марганец, магний, рибофлавин, омега-6 жирные кислоты
Общее количество пищевых волокон грецкого ореха: 7. 8 грамм клетчатки на чашку (117 грамм)
Важные питательные вещества грецкого ореха: белок, марганец, медь, омега-6 жирные кислоты, омега-3 жирные кислоты, фолиевая кислота, витамин B6, фосфор
По сравнению с некоторыми из упомянутых выше продуктов орехи — это здоровый способ быстро увеличить потребление клетчатки. В питании миндаль меньше калорий и жиров, чем грецкие орехи, но больше калия и белка.
Грецкие орехи, однако, улучшают вербальное мышление, память и настроение и, как считается, улучшают работу мозга.
18. Семена льна
Общее количество пищевых волокон: 2,8 грамма волокна на столовую ложку цельного льняного семени (10 граммов)
Тонны питательных веществ, содержащиеся в небольшом количестве семян льна, снижают уровень холестерина и помогают облегчить симптомы менопаузы. Измельчите в маленькой кофемолке и добавляйте в коктейли, салаты и супы.
19. Семена чиа
Общее количество пищевых волокон: 10.6 грамм на унцию (28 грамм)
Семена чиа — настоящий суперпродукт, который легко добавить в ваш диета. Семена чиа, богатые клетчаткой и необходимыми питательными веществами, помогают увеличить энергию, поддерживают здоровье пищеварительной системы и обладают гораздо большей пользой для здоровья.
Как и фасоль и бобовые, у некоторых людей могут наблюдаться газы и вздутие живота; увеличьте потребление воды, чтобы свести к минимуму эти симптомы.Некоторым людям замачивание семян чиа может помочь предотвратить эти симптомы и способствовать усвоению питательных веществ.
20. Квиноа
Общее количество пищевых волокон: 5,2 грамма клетчатки на одну приготовленную чашку (185 грамм)
Важные питательные вещества: железо, витамин B6, магний, калий
Хотя технически считается семенами, Квиноа часто используется в кулинарии как питательный и вкусный злак с высоким содержанием клетчатки. Все зерна богаты клетчаткой, но не все они богаты питательными веществами.
Это удивительный профиль квиноа и тот факт, что она легче переваривается и не содержит глютен, что делает ее более доступной для пищевых волокон.
Квиноа также богата другими важными питательными веществами, такими как железо, витамин B6, калий и магний, и считается одним из продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира.
21. Бананы
Общее количество пищевых волокон: 3,1 грамма волокна на один средний банан (118 грамм)
Важные питательные вещества: витамин C, витамин B6, калий, марганец
Помимо большого количества клетчатки в банановое питание, этот вкусный фрукт также обладает множеством других важных питательных веществ.Фактически, всего один средний банан может выбить более одной пятой витамина B6, необходимого на весь день, который является важным водорастворимым витамином, участвующим в метаболизме белков, работе мозга и иммунном здоровье.
22. Овес
Общее количество пищевых волокон: 8,2 грамма клетчатки на чашку (81 грамм)
Важные питательные вещества: марганец, тиамин, фосфор, селен, магний, железо, цинк
Не только овес из лучших источников клетчатки, но они также являются суперзвездными ингредиентами, когда дело доходит до здоровья сердца.Это связано с тем, что овес содержит специальный тип клетчатки, называемый бета-глюканом, который может помочь снизить уровень плохого холестерина ЛПНП и предотвратить накопление жировых бляшек в артериях.
23. Свекла
Общее количество пищевых волокон: 1,7 грамма клетчатки на 1/2 чашки приготовленной (85 грамм)
Важные питательные вещества: фолиевая кислота, марганец, калий, магний, витамин C
Свекла определенно заслуживают места в списке низкокалорийных продуктов с высоким содержанием клетчатки благодаря впечатляющему составу питательных веществ и яркому цвету. Свекла также богата диетическими нитратами, которые являются полезными соединениями, которые могут помочь в лечении гипертонии и стабилизации уровня артериального давления.
5 основных преимуществ
1. Способствует регулярности
Продукты с высоким содержанием клетчатки от запора проходят через кишечник непереваренными, проталкивая пищу через пищеварительный тракт, чтобы защитить от запора.
Согласно одному анализу пяти исследований, увеличение потребления клетчатки может быть эффективной стратегией для увеличения частоты стула и предотвращения запоров.По этой причине включение нескольких ингредиентов в список продуктов с высоким содержанием клетчатки от запора — отличный способ поддержать регулярность и поддерживать движение
2. Поддерживает потерю веса
Поскольку они очень медленно двигаются через пищеварительную систему, с высоким содержанием клетчатки диетические продукты отлично подходят для повышения насыщения и дольше сохраняют чувство сытости.
Фактически, одно исследование показало, что потребление большего количества клетчатки было связано с более низким риском набора веса и жира у женщин в течение 20 месяцев.Для достижения наилучших результатов обязательно включайте в свой рацион разнообразные продукты с высоким содержанием клетчатки и белка, чтобы помочь обуздать тягу и ускорить потерю веса.
3. Улучшает здоровье сердца
Увеличение потребления клетчатки может положительно повлиять на несколько аспектов здоровья сердца. Во-первых, он может снизить уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП, которые важны для улучшения кровотока по артериям, уменьшая накопление жировых бляшек.
Он также может помочь снизить уровень артериального давления, что может предотвратить гипертонию и уменьшить дополнительную нагрузку на сердечную мышцу.Кроме того, согласно обширному обзору 22 исследований, более высокое потребление пищевых волокон может быть связано с более низким риском сердечных заболеваний.
4.
Стабилизирует уровень сахара в крови
Клетчатка может помочь замедлить всасывание сахара в кровотоке, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови между приемами пищи и в течение дня. Интересно, что в одном исследовании, опубликованном в журнале Journal of Nutrition , даже сообщалось, что употребление большого количества продуктов с высоким содержанием клетчатки для диабетиков может быть связано с 20-30% снижением риска развития диабета 2 типа.
Он также может помочь улучшить инсулинорезистентность, что гарантирует, что ваше тело сможет эффективно использовать этот важный гормон для контроля уровня сахара в крови.
5. Улучшает здоровье пищеварительной системы
Клетчатка абсолютно необходима для поддержания здоровья пищеварительного тракта. Согласно одному обзору, опубликованному Университетом Кентукки, включение в ваш рацион нескольких продуктов с высоким содержанием клетчатки потенциально может помочь защитить от ряда проблем с пищеварением, включая язву желудка, запор, дивертикулит и геморрой.
Он также может предотвратить симптомы гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ), состояния, которое вызывает такие симптомы, как изжога, отрыжка и тошнота.
Как получить больше клетчатки в рационе (плюс рецепты)
Приложив немного творчества, есть безграничные способы пополнить запасы многих ингредиентов, содержащихся в списке пищевых волокон.
Для начала сделайте свой день правильным, наслаждаясь здоровым завтраком с высоким содержанием клетчатки. Какие продукты для завтрака содержат много клетчатки?
В дополнение к цельнозерновым продуктам, таким как овес, рис или пророщенный хлеб, другие вкусные продукты для завтрака с клетчаткой включают авокадо, листовую зелень или брокколи. Все они являются отличным дополнением к яичнице или запеканкам на завтрак.Вы также можете использовать фрукты с высоким содержанием клетчатки, такие как ягоды, в качестве добавки к йогурту, хлопьям или овсяным хлопьям, чтобы еще больше увеличить пользу для здоровья.
Как вариант, попробуйте взбить несколько гарниров с высоким содержанием клетчатки, чтобы дополнить свои любимые блюда. Брокколи на пару, жареная брюссельская капуста или тушеная бамия — все это вкусные варианты, которые могут дополнить любое основное блюдо.
Перекусы с высоким содержанием клетчатки в течение дня — еще один простой способ увеличить потребление клетчатки. Чипсы из капусты, картофель фри из сладкого картофеля, домашний микс или жареный нут — вот несколько идей для здоровых закусок, в состав которых входят продукты с высоким содержанием клетчатки.
Вам нужно вдохновение, которое поможет вам начать работу? Вот несколько рецептов, включающих полезные продукты с высоким содержанием клетчатки, которые вы можете попробовать приготовить дома:
Риски, побочные эффекты и взаимодействия
Хотя важно включать в свой ежедневный рацион хороший набор продуктов с высоким содержанием клетчатки, увеличивая ваш слишком быстрое потребление может вызвать побочные эффекты, такие как вздутие живота, газы и боль в желудке. Поэтому лучше постепенно добавлять в свой рацион больше продуктов с высоким содержанием клетчатки и обязательно пить много воды, чтобы предотвратить негативные симптомы.
Кроме того, убедитесь, что вы получаете большую часть клетчатки из овощей, цельнозерновых и фруктов с высоким содержанием клетчатки, а не из добавок, отпускаемых без рецепта. Эти добавки не только могут мешать всасыванию определенных лекарств, но также могут поступать из сомнительных источников и содержать вредные для здоровья добавки или ингредиенты.
Когда дело доходит до кетогенной диеты, существует большая путаница в отношении клетчатки. Многие задаются вопросом: можно ли есть клетчатку на кето-диете?
Может ли клетчатка вывести вас из кетоза? А если нет, сколько клетчатки мне следует есть на кетогенной диете?
Клетчатка — важная часть любой диеты, но переход на кето требует немного большего планирования, чтобы включить множество лучших продуктов с кето-клетчаткой в свой ежедневный план питания, при этом не выходя за рамки выделенных углеводов.
К счастью, существует множество продуктов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки, которые могут помочь вам удовлетворить ваши потребности в этом невероятно важном питательном веществе. Некоторые из лучших кето-продуктов с высоким содержанием клетчатки включают некрахмалистые овощи, такие как листовая зелень, кокос, брокколи и авокадо.
Орехи, семена льна и семена чиа — это еще несколько продуктов с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара.
Последние мысли
Клетчатка — важное питательное вещество, которое помогает перемещать пищу через кишечник, улучшая пищеварение и защищая от болезней.
Растворимая и нерастворимая клетчатка — это два основных типа клетчатки, содержащейся в пищевых продуктах. Есть несколько ключевых различий между растворимой и нерастворимой клетчаткой, в том числе в том, как они действуют в организме, в продуктах, в которых они содержатся, и в пользе для здоровья, которую они могут принести.
Какие продукты содержат больше всего клетчатки? А в каких фруктах и овощах больше всего клетчатки? Среди продуктов с высоким содержанием клетчатки орехи, семена, бобовые, ягоды, груши и авокадо — это несколько ингредиентов, которые особенно богаты этим важным питательным веществом.
Исследования показывают, что добавление хорошего сочетания продуктов с высоким содержанием клетчатки для взрослых потенциально может способствовать поддержанию регулярности, поддерживать потерю веса, улучшить здоровье сердца, стабилизировать уровень сахара в крови и улучшить пищеварение.
Имейте в виду, что вы должны постепенно увеличивать потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки, чтобы предотвратить негативные пищеварительные симптомы, такие как боль в желудке, газы и вздутие живота. Обязательно пейте много воды, чтобы пища продолжала двигаться по желудочно-кишечному тракту.
Кроме того, если вы соблюдаете кетогенную диету, вам может быть интересно: какие продукты содержат большое количество клетчатки и мало углеводов? Авокадо, листовая зелень, кокос, брокколи, орехи и семена — вот несколько примеров продуктов с низким содержанием углеводов и высоким содержанием клетчатки, которыми вы можете наслаждаться на здоровой кето-диете.
Продукты без клетчатки | Здоровое питание
Автор: Sandi Busch Обновлено 2 декабря 2018 г.
Многие обычные продукты не содержат клетчатки, что может быть одной из причин, почему американцы потребляют только половину рекомендуемой суточной нормы. Некоторые медицинские условия лечатся временной диетой с низким содержанием клетчатки, но вы никогда не должны есть меньше рекомендуемой нормы или исключать клетчатку, выбирая только продукты с нулевым содержанием клетчатки, если это не находится под наблюдением вашего врача.
Основы клетчатки
Совет по пищевым продуктам и питанию Института медицины рекомендует мужчинам потреблять 38 граммов клетчатки, а женщинам — 25 граммов клетчатки в день. Большинство продуктов содержат оба типа клетчатки, растворимую и нерастворимую, но некоторые из них являются более высоким источником одного типа, чем другого. Нерастворимая клетчатка предотвращает желудочно-кишечные проблемы, такие как запоры и дивертикулы. Растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина и сбалансировать уровень сахара в крови, а также может помочь вам сохранить или похудеть, заставляя вас чувствовать себя сытым.Клетчатка естественным образом поступает из продуктов растительного происхождения, таких как цельнозерновые, бобы, фрукты, овощи, орехи и семена.
Продукты животного происхождения
Говядина, свинина, птица и рыба — это продукты с нулевым содержанием клетчатки. Молоко, йогурт, все виды сыров и другие молочные продукты не содержат клетчатки. Вы также не получите клетчатку из яиц. Другими словами, продукты животного происхождения не содержат клетчатки. Вы можете добавить клетчатку при приготовлении этих продуктов. Одним из очевидных примеров увеличения количества клетчатки в пище, не содержащей клетчатки, является добавление фруктов в йогурт.Когда мясо, птицу и рыбу панировывают, они получают клетчатку из панировочных сухарей. Даже подливы и соусы часто содержат ингредиенты, содержащие клетчатку. Все продукты этой группы являются богатыми источниками полноценного белка, но красное мясо и молочные продукты также естественно богаты жирами.
Напитки, масла и приправы
Будь то кофе, чай или газированные напитки, большинство напитков не содержат клетчатки. Вы можете найти исключения в своем местном продуктовом магазине; некоторые производители добавляют в свою продукцию клетчатку.Морсы обычно не содержат клетчатки. Фруктовые соки действительно содержат клетчатку, но их может быть меньше, чем вы думаете. Апельсин, виноград, яблоко, лимон, лайм и грейпфрутовый сок содержат от 0,2 до 1 грамма клетчатки на порцию из 1 стакана. Растительные масла — это продукты с нулевым содержанием клетчатки, поэтому в заправке для салата с базовым маслом и уксусом не будет клетчатки, если вы не добавите другие ингредиенты, содержащие клетчатку. Приправы, такие как кетчуп, острый соус и соус терияки, не содержат клетчатки, а в 1 чайной ложке приготовленной горчицы есть лишь следы.
Диета с низким содержанием клетчатки
Клетчатка настолько важна, что даже когда специальная диета необходима по медицинским показаниям, диета с низким содержанием клетчатки часто предпочтительнее диеты без клетчатки.Продукты, разрешенные для диеты с низким содержанием клетчатки, обычно содержат 1 грамм или меньше клетчатки в порции. Помимо продуктов с нулевым содержанием клетчатки, другие продукты, разрешенные при диете с низким содержанием клетчатки, включают белый хлеб, рис и макаронные изделия; рафинированные крупы; хорошо прожаренные овощи без семян и кожицы; сливочно-арахисовое масло; а также сладости и десерты, приготовленные не из цельного зерна, фруктов, орехов или кокоса.
34 Продукты, богатые клетчаткой, необходимые для сбалансированного питания
РЕЗЮМЕ
Если вы хотите иметь здоровую пищеварительную систему, необходимо употреблять достаточное количество клетчатки.Список продуктов, богатых клетчаткой, включает фрукты, овощи и злаки, такие как клубника, сладкий картофель и коричневый рис.
Fresh N ’Lean — крупнейшая в стране служба доставки органических блюд. Наши вкусные блюда, приготовленные шеф-поваром, всегда свежие и никогда не замораживаются, и мы предлагаем пять удобных планов питания: Protein +, Keto, Paleo, Standard Vegan и Low-Carb Vegan. Выберите Fresh N ’Lean, чтобы получить доступное питание к вашему порогу.
Несмотря на то, что клетчатка является одним из краеугольных камней сбалансированной диеты, ей часто не уделяют должного внимания.
Многие люди не получают нужного количества клетчатки в своем ежедневном рационе, часто из-за того, что они не едят достаточно фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов.
Тем из нас, кто виноват в экономии, мы оказываем себе медвежью услугу. Клетчатка помогает во всем, от потери веса до контроля уровня сахара в крови, имеет определенные профилактические свойства и многое другое. Давайте углубимся и посмотрим, как употребление большего количества клетчатки может улучшить нашу жизнь.
Что такое волокно?
Клетчатка — это тип неперевариваемого углевода, который содержится в коже, семенах или мякоти растений.В отличие от других видов углеводов, которые расщепляются на сахар и усваиваются организмом, клетчатка остается неизменной, пока проходит через нашу пищеварительную систему.
Существует два типа клетчатки: растворимая и нерастворимая. Многие продукты, богатые клетчаткой, содержат и то, и другое, и лучше всего есть их разные. Нам необходимы оба вида клетчатки в нашем рационе, поскольку каждый из них имеет разные преимущества и выполняет разные роли в нашем организме.
Когда растворимая клетчатка вступает в контакт с водой, она превращается в вязкое гелеобразное вещество, замедляющее пищеварение.Растворимая клетчатка также является источником питания для здоровых бактерий, обитающих в нашем пищеварительном тракте. Хорошими источниками растворимой клетчатки являются:
Фасоль
Сладкий картофель
Авокадо
Овес
Бананы
Напротив, нерастворимая клетчатка не растворяется в воде и вместо того, чтобы метаболизироваться бактериями, помогает увеличить объем стул. Нерастворимая клетчатка особенно полезна тем, у кого проблемы с кишечником и запор, поскольку она помогает поддерживать регулярность движений.Хорошие источники нерастворимой клетчатки:
Фасоль
Цельные зерна
Брокколи
Малина
Зеленый горошек
В цельнозерновых продуктах большая часть клетчатки находится в съедобном внешнем слое, называемом отрубями. Из очищенных зерен, таких как белый рис, отруби удаляются. В свою очередь, очищенные зерна лишены большей части волокон.
Продукты, богатые клетчаткой, для добавления в ваш рацион
Клетчатка содержится во всех растениях.Это дает вам некоторое преимущество, если вы придерживаетесь растительной диеты. Есть большая вероятность, что вы уже употребляете эти богатые клетчаткой продукты.
Если вы обнаружите, что в вашем рационе не хватает клетчатки, обратите внимание на фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые, чтобы исправить это. Вот дополнительные продукты, богатые клетчаткой, которые вы можете съесть:
Ежевика (8 граммов клетчатки на чашку)
Артишок (7 граммов клетчатки в одном артишоке среднего размера)
Тыквенные семечки (5 граммов клетчатки на одну унцию) порции)
Сладкий картофель (4 грамма клетчатки на чашку)
Цветная капуста (2 грамма клетчатки на чашку)
Овес (4 грамма клетчатки на одну чашку приготовленной овсянки)
Миндаль (3. 5 граммов клетчатки на унцию)
Семена чиа (11 граммов клетчатки на унцию)
Ячмень (6 граммов клетчатки на чашку вареного ячменя)
Банан (3 грамма клетчатки в одном банане среднего размера)
Соевые бобы (17 граммов клетчатки на чашку)
Семена льна (2,8 грамма клетчатки на столовую ложку)
Кабачки (около 10 граммов клетчатки на кабачки среднего размера, в зависимости от сорта)
Попкорн (3,6 грамма клетчатки на одну) унция)
Фисташки (3 грамма клетчатки на одну унцию)
Семена подсолнечника (3 грамма клетчатки на унцию)
Брокколи (2.4 грамма клетчатки на чашку)
Капуста (2,6 грамма клетчатки на чашку)
Шпинат (2,4 грамма клетчатки на чашку)
Широкий выбор продуктов, содержащих клетчатку, означает, что вы можете увеличить потребление клетчатки в течение дня. На завтрак приготовьте миску овсянки, посыпанную семенами чиа и свежими ягодами. Во время перекуса съешьте яблоко, возьмите тост с авокадо на цельнозерновом хлебе или съешьте семена. Вы уловили идею. С таким количеством комбинаций на столе вашим вкусовым рецепторам никогда не надоест.
Как увеличение количества клетчатки в рационе может помочь вам
В этом нет никаких сомнений. Волокно во всех его формах усердно работает на вас. Увеличение количества клетчатки в вашем рационе дает много преимуществ. Это лишь некоторые из основных положительных эффектов употребления клетчатки в организме.
Волокно дольше сохраняет чувство сытости. Порция клетчатки во время еды сохраняет чувство сытости на более длительный период времени. Это может уменьшить количество ненужных перекусов между приемами пищи, предотвратить переедание и помочь вам придерживаться меньших порций, если вы пытаетесь похудеть.
Волокно контролирует уровень сахара в крови. Но преимущества клетчатки на этом не заканчиваются. Клетчатка играет роль в контроле уровня сахара в крови, замедляя скорость его усвоения организмом. Это отличная новость для диабетиков или предиабетиков, которые могут получить максимальную пользу от диеты с высоким содержанием клетчатки, избегая продуктов с высоким гликемическим индексом, таких как очищенные зерна и сахар.
Клетчатка уменьшает воспаление. Одно из многих преимуществ клетчатки — ее противовоспалительные свойства.В последние годы исследования связывают хроническое воспаление с началом различных заболеваний, таких как сердечные заболевания, рак, диабет и ожирение. Было доказано, что диеты, богатые клетчаткой, уменьшают воспаление в организме и могут играть профилактическую роль, когда дело доходит до воспалительных заболеваний, включая снижение риска сердечных заболеваний и артериального давления. Хотя исследования потенциальной роли холестерина в сердечных заболеваниях постоянно меняются, диета с высоким содержанием клетчатки действительно снижает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), также известного как «плохой» холестерин.
Волокно регулирует дефекацию. Как мы вкратце коснулись в предыдущем разделе, люди, страдающие запорами или нерегулярным испражнением, могут почувствовать облегчение после увеличения потребления клетчатки. Лучшими источниками нерастворимой клетчатки являются пшеничные отруби, фасоль (особенно фасоль) и многие овощи.
Сколько клетчатки вам нужно в день?
Рекомендуемое суточное потребление клетчатки составляет 25 граммов для мужчин и 38 граммов для женщин .
Может показаться, что это много, но достичь этой дневной нормы клетчатки на самом деле довольно просто. У нас есть несколько простых советов, которыми мы с вами поделимся.
Добавляйте порцию фруктов или овощей к каждому блюду.
Чувствуете себя голодным в полдень? Возьмите пригоршню орехов, семян или съешьте фрукты.
Откажитесь от очищенных зерен и замените их цельными зернами.
Добавляйте в пищу бобовые. Они полны питательных веществ.
Вывод.Клетчатка незаменима для поддержания здоровья пищеварительной системы и играет важную роль в замедлении определенных заболеваний. Сделав несколько простых изменений в своем рационе, вы сможете убедиться, что получаете необходимое количество клетчатки в соответствии с вашими потребностями.
Синяки под глазами появляются внезапно, без определенных предпосылок и симптомов. По крайней мере, так кажется нам на первый взгляд. Такое мнение обманчиво, ведь внешний вид человека — это зеркало внутреннего состояния его организма, тем более если речь идет о коже лица.
Этиология
Происхождение, условия и причины возникновения такого косметического дефекта многогранны. К появлению темных кругов под глазами расположен любой человек, но некоторые группы в особенности. Рассмотрим их более детально, чтобы понять почему появляются синяки под глазами.
Неправильный образ жизни
Употребление алкоголя неизбежно приводит к снижению влаги в мягких тканях, что провоцирует преждевременное старение кожи, сухость и отечность. Кроме того, частые вечеринки влекут за собой проблемы с регулярным сном. Высокая доза никотина ежедневно также не может сказаться положительно на внешнем виде. Курильщик теряет эластичность кожного покрова, поэтому образование темных кругов под глазами закономерно. К неправильному образу жизни можно отнести и трудоголизм. Отсутствие нескольких часов в день, которые каждый человек должен проводить на свежем воздухе, чревато кислородным голоданием тканей. А частые стрессы и постоянное нервное напряжение вызывает истощение организма, что сразу отражается на лице.
Возрастные особенности
После сорока лет мягкие ткани изнашиваются, теряют свои свойства к растягиванию и становятся тоньше. Через такую кожу просматриваются мельчайшие капилляры, из-за чего цвет зоны под глазами становится синим, коричневым или серым. Поддерживать здоровый вид помогут возрастные крема и локальные массажи.
Обезвоживание организма и отеки
Синяки под глазами, причины которых сокрыты в потере влаги в среде мягких соединительных тканей, часто встречаются у беременных женщин. Кроме общей отечности, на лице также появляются мешки или, наоборот, потемнения, которые путают с «впалостью» глаз. Из-за недостатка влаги организм начинает рефлекторно ее накапливать в ненадлежащих местах, а в избытке не может найти ей применение.
Впрочем, беременность — не единственный фактор, в такой ситуации может оказаться любой человек:
находясь целый день на солнце;
проведя несколько часов в тренажерном зале без воды;
отравившись пищей, из-за чего долгое время преследовала рвота или диарея.
Болезни внутренних органов
Характерным признаком заболевания почек и желчного пузыря являются коричневые круги под глазами. Из-за нарушений в работе печени можно наблюдать желтоватые пятна. А сердечно-сосудистая система «просигнализирует» о сбое фиолетовым или синим цветом.
Если данный признак совпадает с частыми позывами в уборную, болями в боку, горечью во рту или венозной сеткой на ногах, стоит обратиться к терапевту немедленно. Каждый из симптомов является «визитной карточкой» недугов вышеперечисленных внутренних органов.
Анатомическое строение кожи лица
Иногда синяки под глазами появляются с самого детства. Часто встречаются у малышей со светлой кожей, блондинистыми волосами и голубыми глазами. Этот тип внешности предрасположен к тонкости тканей, из-за чего кожный покров становится будто прозрачным — через него видно капиллярную сетку синего цвета. Иногда сказывается и строение черепа — глаза посажены глубоко, поэтому создается естественное затемнение. Распознать причину несложно, ведь у родителей должна быть такая же особенность.
Синяки под глазами у мужчин
Если женщина может затонировать такой дефект в считанные минуты, то сильному полу ничего не остается, как бороться с первопричиной. Появляется проблема по тем же причинам, что и у девушек, это очевидно, а вот пути избавления от нее не всегда доступны. Долгие часы за компьютером, беспрерывное вождение на протяжении всего дня, как и тяжелый физический труд вредны для организма, но перестать работать кормилец семьи не может. Следовательно, необходимо укреплять организм изнутри.В этом должны помочь полезные комплексы препаратов:
витамины К, С, А и Е;
цинк;
магний.
Синяки под глазами у детей и подростков
Вызвать такой симптом способны перенесенные инфекционные и аллергические атаки на неокрепший организм, а также сбой в режиме сна. Но самой распространенной причиной появления темных кругов, как у новорожденных, так и у подростков, стал дефицит железа в организме. Восполнить его не сложно, достаточно обновить ежедневный рацион ребенка. Кушайте гречневые и пшеничные каши, а также бобовые: сою, чечевицу, горох. Кроме того, не забудьте обратиться к педиатру для проведения анализа проб малыша.
Симптоматика
Выявить дефект довольно просто — его носитель демонстрирует темные круги под глазами, которые трудно не заметить. Более заметны они с утра, а к вечеру может добавиться еще и припухлость проблемной зоны. Но синяки под глазами — это всего лишь симптомы истощения, причины которого кроются в заболеваниях или нарушениях работы организма. Наиболее опасные стоит знать уже сейчас, чтобы в случае совпадения, оценить риски и обратиться к врачу:
Истощение: стресс, усталость, недоедание. Кроме синяков под глазами сопровождается:
головной болью;
тяжестью в конечностях;
раздражительностью;
резкими эмоциональными скачками;
снижением иммунитета, а следовательно и обострением заболеваний всех систем.
Печень. Нарушения в работе органа нередки при чрезмерном употреблении алкоголя и часто заканчиваются циррозом. Обратите внимание на:
желтый цвет лица;
зуд;
тошнота;
иногда рвота и жидкий стул;
боли в животе и изжога;
на фоне этого возникает общая слабость.
Эндокринная система. Влияние недуга ощущает весь организм:
падает давление;
кожа становится сухой и чувствительной;
теряется аппетит;
скачет настроение.
Поджелудочная железа. Самый неприятный вариант, который мешает работе и жизнедеятельности в целом, так как создает постоянный дискомфорт:
нарушения в работе ЖКТ — то жидкий стул, то запор;
тошнота и рвота;
непереносимость жирной пищи;
тянущая боль в нижней части живота.
Диагностика
Эффективность различных кремов, которые обещают избавить от синяков под глазами, может оказаться под угрозой, если потемнение кожи окажется не косметическим дефектом, а симптомом заболевания внутренних органов, кожи или ЦНС. В таком случае избавиться от проблемы поможет только квалифицированный специалист, который не начнет лечения без детального обследования. Комплексная диагностика назначается только тогда, когда пациент чувствует слабость, боль или другого рода дискомфорт.
В иных обстоятельствах набор манипуляций для выявления первопричин аномалии зависит от визуального осмотра — начального этапа на пути к постановке диагноза. Следующие действия врача могут включать в себя:
исследование проб крови, кала и мочи;
КТ и МРТ;
УЗИ органов в области живота, а также сердца;
ангиография;
электрокардиограмма;
анализ гормонального фона.
Лечение
При выявлении нового заболевания или обострения старого недуга, врач составляет лечебный план. В нем содержаться процедуры, препараты и перечень дополнительных обследований по графику. Но если диагностика не обнаружила конкретных нарушений деятельности организма, можно заняться локальным исправлением ситуации.
Домашние методы лечения синяков под глазами
К доступным методам лечения отнесем народные средства, которые есть на сегодняшний день в каждой аптеке:
василек — холодный отвар прикладывают, смачивая им ватные диски, три раза в день на глаза;
натуральный чай — пакетикам дают остыть и используют в качестве компресса;
огурец — делает кожу светлее и свежее, убирает пигментные пятна;
петрушка — в растертом виде прикладывается на 10-15 минут;
картофель — свежие дольки возобновят быстрое движение крови и разгонят застои;
кисломолочные продукты — восстанавливают цвет, возвращают упругость, а в соединении с медом способны справится с кругами под глазами за несколько сеансов.
Очень хорошо справляется с синяками лед, который тонизирует кожу и приводит в тонус сосуды. Для усиления эффекта можно использовать кубики не чистой воды, а отвара полезных трав, например, мяты или ромашки.
Вернуться к оглавлению
Как скрыть синяки под глазами при помощи макияжа?
Если на процедуры времени нет, убрать визуальный дефект за несколько минут поможет грамотный подбор тональных кремов. Секрет состоит в том, чтобы научиться комбинировать цвета спектра, создавая оттенок, маскирующий синеву, а не просто нанести толстый, неестественный слой основы.
Видео подскажет как скрыть синяки под глазами при помощи макияжа:
Косметические процедуры
Несомненно, современная бьюти-индустрия позаботилась об этой проблеме, причем основательно. К вашим услугам всевозможные патчи, маски, крема и питательные гели. На данный момент особой популярностью пользуются средства с коллагеном и гиалуроновой кислотой, которые одновременно обогащают кожу полезными компонентами и восстанавливают ее, стимулируя регенерацию.
Как вылечить синяк из-за травмы?
Если причиной появления фингала под глазом оказался удар, ушиб или падение, устранение проблемы займет немного больше времени. Без какого-либо вмешательства в естественный процесс заживления, повреждение средней степени тяжести проходит за две недели.
Чтобы ускорить его, медики рекомендуют действовать оперативно:
Еще до появления синяка, когда появилось только легкое покраснение, тепло и болевые ощущения, необходимо приложить что-то холодное. В идеале это пакет со льдом, в домашних условиях его заворачивают в полотенце, а в больнице выдают в специальных эластичных текстильных мешках. Держите его не на веке, а под ним — в области верхней скулы, и не дольше 20 минут, через некоторое время процедуру можно повторить.
Спустя день-два на сине-бордовое пятно можно нанести лекарственную мазь: Лиотон, Троксевазин, Бадягу, Синяк-офф и другие. Их действие в разной степени направлено на то, чтобы разогнать свернувшуюся кровь, которая собралась в месте повреждения капилляров.
Убрать остатки желтых или коричневых пятен, которые проявляются после схождения синяка помогут компрессы из ларца народной медицины: ошпаренный капустный лист, йодовая сетка на ночь, чесночные маски и медовые мази.
Заключение
Теперь нам понятно, от чего появляются синяки под глазами и как с ними бороться. Но важно и то, что на основании полученной информации мы можем избежать некоторых причин их появления. Отказавшись от вредной пищи, нездорового образа жизни, а также бессонных ночей, есть больше шансов каждое утро просыпаться с чистым лицом без синяков под глазами.
Тема статьи раскрыта в полезном видео:
Вернуться к оглавлению
zdorovoeoko.ru
причины появления у мужчин и женщин, методы борьбы с потемнениями
Здоровье человека и его внешний вид неразрывно взаимосвязаны между собой. Появившиеся на лице проблемы могут свидетельствовать о неполадках в организме. В том числе чёрные круги и синяки под глазами. Такие дефекты придают лицу уставший и нездоровый вид. Как правило, женщин подобные неприятности волнуют больше, так как они привыкли ухаживать за собой и заботиться о внешности, нежели сильную половину человечества. Необходимо разобраться, о чём свидетельствуют и насколько опасны синяки под глазами: причины и лечение этой напасти.
Почему появляются тёмные круги
Кожа вокруг глаз — достаточна нежная. А под ними — особенно. Сосуды расположены близко к поверхности и чутко реагируют на изменения в работе внутренних органов. Появление тёмных кругов под глазами может означать как последствия, вызванные неправильным образом жизни, так и возникшие в организме неполадки. Использование косметических средств для маскировки подобных дефектов не всегда является выходом из ситуации.
Если синяки появились и не проходят длительное время, это может послужить серьёзным поводом навестить врача.
Неправильный режим
Жизненная активность, редкое пребывание на свежем воздухе, проблемы со сном, чрезмерное время, проводимое за компьютером или чтением книг, депрессии или стрессовые состояния также негативно влияют на состояние кожи и могут вызвать появление мешков и синяков на лице. Даже неправильное питание, нарушающее обмен веществ, является одной из причин изменений внешнего вида. В этом случае достаточно пересмотреть распорядок дня, добавить в рацион недостающие витамины, ликвидировать раздражитель, чаще бывать на улице.
Индивидуальные особенности
Появление кругов на лице может быть связано с плохой переносимостью определённых косметических процедур, укусами насекомых, возникновением аллергических реакций, перенапряжением глаз во время пребывания под парящим солнцем. Излишне тонкая кожа под глазами может плохо реагировать на неверно выбранные или просто некачественные косметические средства.
Создавать видимость синевы вокруг глаз могут и просто расположенные близко к поверхности сосуды.
Злоупотребление спиртным и курение
Чаще всего подобные проблемы выступают причиной возникновения тёмных пятен под глазами у мужчин, но и женщины, ведущие неправильный образ жизни, находятся в группе риска. Кстати, у девушек круги на лице, появившиеся вследствие истончения кровеносных сосудов, вызванным поступлением никотина, даже более выражены. А увлечение алкоголем вызывает нарушения в работе многих жизненно важных систем организма, в том числе печени. Появление синяков сигнализирует об этих сбоях. Помимо этого, употребление спиртных напитков и никотин способствуют старению кожи и её потемнению.
Генетическая предрасположенность
Генетический фактор, обуславливающий предрасположенность к возникновению синяков, не требует вмешательства медиков. Подобная проблема может перейти по наследству от родственников. Однако и в этом случае следует стремиться к соблюдению правильного режима питания, ведению здорового образа жизни, не допускать переутомления.
В случае потемнения кожи вокруг глаз, вызванных наследственностью, справиться с ними можно с помощью физиотерапии и косметологических процедур: мезотерапии, лимфодренажа, электростимуляции, фототерапии, наложения масок.
Возрастные изменения
С годами кожа, в том числе и вокруг глаз, сохнет, теряет эластичность. Немного обвисшая дерма приобретает синеватый оттенок. Особенно заметны возрастные изменения у женщин, перешагнувших 40-летнюю планку. Влияние оказывают и гормональные сбои, и угасание половых функций, и избыточная выработка меланина, что отрицательно влияет на состояние кожи нижних век.
Возможные заболевания
Круги вокруг глаз могут сообщать о наличии определенных заболеваний у человека:
Проблемы с почками. Водяные мешки и синева, сопровождающиеся частыми посещениями туалета и скачущим давлением, могут быть симптомами заболевания почек. Рак почки, камни и песок, почечная недостаточность на первых стадиях развития заболевания проявляются именно в возникновении потемнений вокруг органов зрения. В этот период, как правило, синяки наблюдаются по утрам, после пробуждения. Но с развитием болезни они не исчезают в течение всего дня и носят постоянный характер.
Нарушения в работе поджелудочной железы. Боли в районе железы, рвота и тошнота свидетельствуют о возникших проблемах с этим органом. Часто симптомом заболевания являются выступившие потемнения.
Простатит. Ещё один фактор, приводящий к возникновению тёмных кругов под глазами: причиной у мужчин могут являться воспалительные процессы в простате. Если заболевание запустить, оно приводит к серьёзным последствиям: раку, эректильной дисфункции, нарушению мочеиспускания.
Сбои в работе органов дыхания. Лёгочная патология, хронический бронхит, туберкулёз могут приводит к недостатку кислорода и, как следствие, к потемнению участков кожи вокруг органов зрения.
Заболевания сердечно-сосудистой системы. Патологии сердца приводят к появлению некрасивых коричневых кругов. Повышенная утомляемость, одышка, отёчность: подобные симптомы должны служить поводом незамедлительного посещения кардиолога.
Инфекционные заболевания. Повышение температуры, связанное с воспалением лёгких, кишечными инфекциями, респираторными заболеваниями также сопровождается появлением синяков. Объясняется это расширением сосудов и просвечиванием капилляров через тонкую кожу. Проблема устраняется после выздоровления человека.
Несахарный диабет. Нарушения в работе эндокринной железы также способствуют появлению в районе нижних век некрасивых кругов.
Существует ещё множество факторов, приводящих к возникновению синевы. Например, истончение жировой прослойки является причиной, по которой синяки под глазами у женщин появляются в результате резкого похудения. Травмы, полученные в результате удара по переносице или глазам, вызывают повреждение сосудов и появление гематомы.
Проведённые исследования позволяют даже по цвету синяков определить возможную проблему в организме. Красный цвет свидетельствует о возможном заболевании почек или аллергических реакциях. Болезни лёгких или нехватка в организме железа, приводящая к анемии, могут вызвать появление синих синяков или же потемнений фиолетовой окраски. Токсины, загрязняющие печень и кровь, провоцируют возникновение жёлтых кругов. При нарушениях в работе печени могут образоваться и синяки коричневого цвета.
Нужно отдельно отметить важность своевременной диагностики возможных заболеваний у детей. В детском возрасте появление синяков также свидетельствует о психологических, или физиологических проблемах. Начиная с неправильного питания, чрезмерного увлечения вкусными для малышей, но вредными, продуктами, которыми являются всевозможные снеки, гамбургеры, газированные напитки, нарушением режима, и заканчивая действительно опасными заболеваниями. Заражение гельминтами также может быть причиной возникновения синяков.
Лекарственные препараты
В аптеках можно приобрести различные мази, кремы или гели, эффективные в борьбе с синяками:
Бадяга. Этот порошок осторожно втирается в кожу губкой. Но надо помнить, что средство может вызывать аллергическую реакцию.
Троксевазин. Тонкий слой геля наносится дважды в день. Главное — не допустить попадания средства на слизистую. Если есть на обрабатываемой поверхности открытые раны, применение троксевазина запрещено.
Глина. Эта масса обладает отличными отбеливающими характеристиками.
Арника. Мазь помогает убрать синяки, вызванные ушибами или травмами.
Васильковая вода. Лосьон применяется для укрепления капилляров и снятия усталости с глаз.
В некоторых случаях улучшению состояния кожи может помочь применение средств, приготовленных дома, своими руками.
Народная медицина
Что может помочь вернуть здоровый вид вашему лицу:
При перенапряжении органов зрения может помочь прикладывание к ним использованных пакетиков с заваркой. Подобный сеанс обычно длится около 10 минут. Если пакетиков нет, можно обмакнуть ватные тампоны в разведённую заварку. С помощью такого простого способа довольно легко бороться с синяками и мешками на лице.
Протирать глаза льдом эффективнее всего в утренние часы. Этот метод относится к наиболее простым и эффективным. Большую пользу приносит лёд, изготовленный из отвара шалфея или петрушки.
Использовать огурец, нарезанный колечками по 0,5 см, также совсем несложно. Достаточно приложить овощи на проблемные участки на 15 минут. Этот способ даёт эффект отбеливания. Не менее эффективна маска из натёртого огурца, перемешанного со сметаной. Такой состав наносится на четверть часа на область вокруг глаз.
Наложенные на глаза ломтики картофеля помогают отбеливанию и подтягиванию кожи.
Использование масок
Справиться с потемнениями помогают и различные маски: из измельчённой петрушки, муки с молоком. Эффективен и следующий состав: порошок грецкого ореха перемешивается с ложкой коровьего масла и двумя каплями сока лимона. Накладывать массу на глаза следует на 15 минут.
Эти процедуры следует выполнять каждый день. После их окончания лицо умывается тёплой водой и, при необходимости, пропитывается кремом.
Рекомендуется каждый день выпивать достаточное количество воды, что препятствует истончению кожи, а также её провисанию.
Как видно, факторов, провоцирующих появление мешков или синевы под нижними веками, у женщин, мужчин, даже детей, может быть множество. Как носящих легкоустранимый характер, так и требующих серьёзного врачебного вмешательства. В связи с этим рекомендуется не затягивать с решением возникшей проблемы и обратиться за помощью к профессионалам. Вовремя проведённое обследование и назначенное лечение помогут вернуть коже лица цветущий и здоровый вид.
maska.guru
Почему появляются синяки под глазами? — ProZreniye.ru
Синяки под глазами – отчаянный крик о помощи организма человека. В зависимости от источника появления делятся на группы: медицинские признаки заболевания; косметические — результат неправильного питания, режима, ухода. Еле заметные можно скрыть косметикой, яркие, синюшные пятна – нельзя спрятать.
Появление темных кругов говорит о проблемах разного характера. Первопричины проявления разнообразны, таятся внутри, говорят о сбоях в работе различных органов. Чтобы разобраться, нужно знать особенности работы, возможные нарушения систем. Очень чувствителен окологлазный кожный покров, поэтому максимально осторожно следует действовать.
Степень отечности, цвет пигментации указывает на конкретное заболевание. Только выявив настоящую причину недуга, можно избавиться от постоянных синяков под глазами.
Этиология заболевания
Почему появляются синяки под глазами. Очень тонкие кожные покровы в области нижнего, верхнего века даже при отличном здоровье. Под влиянием неблагоприятных факторов кожа истончается еще, становясь словно пергамент. Сквозь нее проявляются отчетливо кровеносные сосуды, придающие покрову неприятный синюшный оттенок.
Синева – результат снижения тонуса сосудов и кожи вокруг глаз. Со временем сосуды разрастаются в диаметре, просвечивается эпидермис. Это длительный процесс, развивающийся месяцами. Но, достаточно быстрое развитие процесса является признаком серьезного заболевания.
Организм использует синяки под глазами как сигнал о начинающейся болезни. Врач, обследовав пациента, установит источник проявления, назначит медикаментозную терапию. Приводят к развитию заболевания следующие расстройства слаженной работы внутренних органов: синдром хронической усталости, расстройства нервной системы, заболевания сердца, расстройства ЖКТ.
А также: нарушения работы почек, сбои в обмене веществ, болезни полости носа, придаточных пазух, повышенная функциональность щитовидной железы. С утра синяки под глазами говорят о больных почках, плюс добавляются еще скачки давления.
Потемнению кожного покрова сопутствуют серьезные нарушения в кровеносной системе. Происходит сбой в обмене венозной крови. Результат — застойные образования в подкожном слое потемневшие участки. Затем появляются мешки, отеки. Порой фактором развития нарушений служит неправильный обмен веществ.
Причины синяков под глазами
Источников проявления много — физиологических, психологических. К значимым первопричинам появления темных кругов относят: хронические физические, психологические перегрузки; недостаточный ночной отдых; стрессовый образ жизни; питание; нехватка витаминов, в том числе витамина С.
Глазные нагрузки; генетические особенности; заболевания сердца, почек; пассивный образ жизни; курение – способствуют сужению сосудов, приданию оболочке синего оттенка. Часть факторов — постоянные спутники жизни жителей больших городов. Части способствуют расширенные капилляры, строения истонченной кожи.
Сама по себе синюшность – нарушение кровообращения, кровоподтек. Чтобы избавиться от потемневшего окраса, следует, понять мотив возникновения.
У некоторых людей от природы глубоко посажены глаза. Смотрятся мистически, загадочно. Избежать естественной синевы нельзя. Можно замаскировать косметически. Другим от природы достается в подарок сухая, тонкая кожа. Чем тоньше покров, тем больше просвечиваются капилляры, придавая синюшный оттенок.
С возрастом происходят различные естественные изменения, касающиеся состояния сосудов, дермы, кровообращения, гормонального сбоя, выработки избыточного количества меланина. Это приводит к ухудшению состояния эпидермиса нижних век. Чем старше человек, тем более заметны изменения.
При резком похудении истончается, исчезает тонкая жировая прослойка под глазами. Видными становятся сосуды, капилляры. Результат — синюшность. Часто девушки, пользующиеся декоративной косметикой, неправильно снимают макияж, что приводит к появлению проблемы.
Использование некачественной косметики — причина хронических синяков. Кожная оболочка теряет упругость, морщится, появляются признаки преждевременного старения. Не сразу могут проявиться проблемы. Регулярное использование недоброкачественной косметики приводит к потемневшему окрасу.
Механические повреждения также приводят к образованию темных кругов. Необязательно это неприятельские удары. Любые внутренние кровоподтеки провоцируются различными внешними воздействиями, слабыми сосудами, разрыв которых является основанием появления синюшных зон.
Недостаточный отдых, хроническая усталость – самый распространенный виновник появления под глазами синевы. Неприятный коричневый оттенок на лице появится спустя несколько дней при несоблюдении режима сна. Напряжение двигательных, мимических мышц — начало кровелимфатического застоя.
Косметические причины носят временный характер, легко исправляются. Гораздо хуже, если поводом становятся различные воспалительные процессы. Насторожитесь, если внезапно кожа стала синевато — желтого оттенка. Потребуется комплексное обследование и квалифицированное лечение.
Биологические процессы и их нарушения
Сильные синяки под глазами обусловлены тонким кожным покровом в области нижнего, верхнего века. Под действием различных факторов истончается кожа, становится похожа на пергамент, сквозь который просвечиваются кровеносные сосуды, капилляры. Это придает коричневый, синий, черный цвет отекам.
При неправильном обмене веществ, нездоровом образе жизни, кровоснабжение тканей выполняется в усиленном режиме. Это приводит к нарушению лимфоснабжения, циркуляции венозной крови, застою в подкожном слое. Появляются отеки, мешки, темные круги.
Организм расскажет самостоятельно, от чего появляются синяки под глазами. Он использует их как маячки – сообщения о серьезных проблемах здоровья, которые решать нужно немедленно с помощью специалистов. Избежать неприятных для здоровья последствий можно, обратившись к врачу, который, обследовав, назначит эффективное лечение.
Генетический фактор
Наследственный, генетический фактор — одна из причин появления потемневшего окраса. Сюда относятся анатомические особенности строения; патологии сосудов, почек, сердца, других органов. Некоторые люди с рождения имеют прозрачную, тонкую кожу.
Соматические заболевания
Любое заболевание соматического характера приводит к косметическому дефекту. Среди болезней выделяют:
расстройства центральной нервной системы;
болезни носа, полости, придаточных пазух;
гиперфункцию щитовидной железы;
нарушения работы поджелудочной железы;
заболевания сердца;
пиелонефриты;
почечная недостаточность в хронической, острой форме.
Немедленно отправляйтесь к специалисту. Своевременная диагностика, грамотное лечение, профилактика уберегут от неприятностей. Обязательно появятся неприятности, если самостоятельно решать проблему, не выяснив причину.
Факторы, влияющие на изменение цвета век
Существует много факторов, влияющих на изменение цвета кожной оболочки окологлазной зоны:
малоподвижный образ жизни;
наркомания, алкоголизм;
никотиновая зависимость;
стрессовые ситуации, нервные перенапряжения;
глазные нагрузки при работе с компьютером;
несбалансированное питание;
большое употребление жидкости.
Своевременное установление причины резкого появления синяков под глазами поможет эффективно справиться с болезнью.
Почему появляются круги под глазами у детей
Не всегда говорят синяки под глазами у ребенка о наличии серьезных проблем со здоровьем. Часто у детей сильно разветвлена кровеносная сеть, близко к поверхности располагаются сосуды, по которым циркулирует кровь. Тонкая детская кожа также виновник синего оттенка кожи нижних век.
Недостаток витаминов, недавно перенесенное заболевание провоцируют такое явление. Если ребенок здоров, активен нет поводов для беспокойства. Достаточно восстановить режим сна, полноценное питание, чтобы исчез потемневший окрас.
Недостаток кислорода — причина посинения кожи. Если ребенок мало времени проводит на свежем воздухе, запускаются процессы образования промежуточных продуктов обмена гемоглобина, слабо насыщенных кислородом.
Нельзя перегружать ребенка. Перенапряжение, усталость приводят к синеве. Умственные нагрузки должны чередоваться с активным отдыхом, выполнением физических упражнений.
Заболевания печени, сердца приводят к появлению желтых кругов под детскими глазками. Токсические вещества, поражая клетки печени, проникают в кровяные сосуды, отравляют органы, ткани. При пороке сердца смешивается артериальная и венозная кровь, результат — тоненький покров нижних век приобретает потемневший окрас.
Если долго не проходит синева, в поведении ребенка заметны изменения, следует бить тревогу, так как первопричиной может быть интоксикация, обезвоживание, проблемы с почками.
Ребенок должен правильно питаться, активно гулять, больше времени проводить на свежем воздухе, соблюдать режим сна.
Позабыть о ненавистной синеве взрослым, детям поможет опытный специалист, который после консультации установит причину возникновения недуга.
Какой цвет такой и диагноз
Врачи считают, что цвет — важный показатель, по которому определяется источник появления синего оттенка кожного покрова.
Если слегка красный оттенок, то оснований два: аллергическая реакция на раздражитель, или нарушения работы мочевыводящей системы, почек. Многие пытаются самостоятельно избавиться от проблем, не зная, что вмешательство приводит к некрозу тканей. Такие проблемы решаются только медицинским лечением.
Желтый оттенок является показателем загрязнения токсинами, в особенности, печени, крови. Чем дольше длится патологический процесс, тем насыщеннее цвет. Иногда он становится темно – коричневого окраса. В таких случаях необходимо очищение крови, желчных протоков.
Фиолетовый оттенок рассказывает о серьезном недостатке кислорода. Источников нарушений несколько: нарушения работы легких, недостаток железа, низкий уровень гемоглобина.
Черный оттенок кругов вызывают: синдром хронической усталости, избыток меланина, перенапряжение на солнце глаз, аллергия. Достаточно избавиться от раздражителя и самостоятельно нормализуется цвет кожицы.
При травме гематома проходит постепенно несколько стадий, каждая из которых имеет свой оттенок.
Мотивы возникновения синевы могут быть различными – от анатомических особенностей до серьезных нарушений работы систем. Определить источник поможет квалифицированный специалист после изучения симптомов. Не запускайте процессы развития патологий, и вы будете обладателем крепкого иммунитета.
Сколько времени проходит синяк под глазом
Время, которое требуется для восстановления цвета кожи, зависит от причины вызвавшей изменение. Если отеки появились в результате наличия хронических патологий или сбоя в работе систем, то он не сойдет, пока не вылечиться полностью человек.
Интенсивность цвета будет меняться время от времени. При переходе заболевания в острую форму – усиливается цвет. При наступлении ремиссии – становятся светлыми. Но полностью не исчезнет, пока не устранится патология.
Что касается гематомы, образовавшейся в результате травмы, то время излечения зависит напрямую от оперативности, правильности принятых мер. Если не делать ничего, то выздоровление будет длительным, не менее трех недель. Не стоит надеяться и на то, что принятые меры избавят от кровоподтека за два дня. Минимум семь дней при грамотном лечении.
Синяки под глазами: методы устранения
Вы уже знаете, почему появляются синие круги, а как от них избавиться расскажем сейчас. Часто появление кругов обладает временным характером. Поэтому устранить их посильно каждому. Кроме того, верные народные средства могут вернуть былую красоту коже. Помогут несколько нехитрых принципов:
Высыпайтесь. Полноценный восьми часовой сон поможет набраться сил, избавиться от припухлостей, кругов;
Подбирайте правильную позу для сна. Синюшность, отечность возникают из-за использования во время сна неудобной подушки, неправильного положения головы. Голова не должна возвышаться над плечами. Также специалисты доказали, что сон на боку с подтянутыми к груди коленями позволяет организму отдохнуть;
Уделите особое внимание питанию. Питание сбалансированное. Необходимо уменьшить употребление соленых, острых продуктов, задерживающих жидкость. Заменить бутерброды с колбасой салатами из свежих овощей. Все это в скором времени улучшит самочувствие, избавит от отечности;
В сутки употребляйте полтора литра воды. Вода нормализует обменные процессы, предотвращает возможные причины появления синевы;
Пользуйтесь хорошей качественной косметикой. Неправильно подобранный крем вызывает отечность, закупоривает поры, не позволяет получать кислород кожным покровам;
Делайте на веки компрессы, примочки – огуречные, картофельные, чайные. Это позволит навсегда забыть про синие круги;
Берегите от солнца кожу. Пользуйтесь солнцезащитными очками хорошего качества, оберегайте глазки от негативного воздействия солнечных лучей;
Избавьтесь от вредных привычек. Откажитесь от курения, алкоголя. Не злоупотребляйте перед сном питьем, едой. Утром результаты ночных слабостей видны на лице.
Современная косметология предлагает несколько способов лечения: лазерная коррекция, микротоковая терапия, электростимуляция, мезотерапия, лимфодренаж, массаж. Косметологические процедуры позволяют навсегда распрощаться с природными тенями.
Очень важно в первую очередь диагностировать причину, затем приступать к лечению симптомов основного заболевания.
Косметический лед против синяков под глазами
Это доступный, простой способов устранения, профилактики синюшности. Достаточно подготовить кубики замороженной минералки, кипяченой воды, травяных настоев – чабреца, ромашки, шалфея. Они увлажняют, подтягивают кожу вокруг глаз, устраняют неприятный оттенок. Протирайте кубиком косметического льда ежедневно кожу утром, вечером после умывания.
Приготовить такие кубики легко по одному из следующих рецептов:
из свежего укропа, петрушки – ложка зелени на стакан крутого кипятка;
из аптечных трав – ромашки, василька, шалфея;
из чайной заварки – чайная ложка чая на стакан кипятка, настоять 10 минут.
Рекомендации по профилактике недуга
Следует отметить, что синяки под глазами – проблема, прежде всего, внутреннего состояния, а затем внешнего вида. Для предупреждения появления необходимо проведение несложных мероприятий.
Обнаружив проблему, следует сходить к врачу, пройти обследование, на основании которого специалист сделает выводы, назначит лечение. Чем раньше будут приняты эффективные меры, тем больше шансов справиться с недугом на ранней стадии без последствий.
Для профилактики возникновения синих кругов важно соблюдение правил здорового образа жизни.
prozreniye.ru
Синяки под глазами: причины и лечение
Generic selectors
Exact matches only
Exact matches only
Search in title
Search in title
Search in content
Search in content
Search in excerpt
Search in posts
Search in posts
Search in pages
Search in pages
Menu
Главная
Питание
Витамины
Вредные продукты
Гормоны в продуктах
Минералы
Пищевые добавки
Полезные продукты
Рацион
Режимы питания
Рецепты
Советы
Спортивное питание
Здоровье
Вредные привычки
Долголетие
Женское здоровье
Методы очищения организма
Очищение организма от шлаков
Лекарственные растения
Семейный доктор
Красота
Массажи для омоложения
Музыка и мантры для омоложения
Мода и Стиль
Натуральная косметика
Омоложение лица и тела
Рецепты омоложения
Уход за телом
Спорт
Активный отдых
Йога
Упражнения для групп мышц
Психология
Депрессия
Душевное здоровье
Отношения
Страхи
Стрессы
Диеты
Быстрые диеты
Голодание
Обзоры диет
Похудение
Быстрое похудение
healthok.ru
Темные круги и синяки под глазами: главные причины появления
Внешний вид каждого человека – это определенный индикатор его физического здоровья. О происходящем патологическим процессе могут свидетельствовать синяки под глазами – причины такого состояния могут быть разнообразными. Их предстоит выяснить, чтобы назначить адекватное лечение и предупредить развитие патологий в будущем. Постоянные синяки под глазами причины – вполне реальный повод для беспокойства. Оставлять без внимания такой симптом нельзя.
Появились синяки под глазами: в чем причина?
Темные круги под глазами – это неприятный косметический дефект. Он не только не украшает внешность обладателя, но делает ее болезненной и нездоровой. Если у человека внезапно появились синяки под глазами причины могут быть самыми разными. Необходимо уделить пристальное внимание образу жизни, употребляемой пище, общему самочувствию. Частая причина появления синяков под глазами – это:
Неправильный рацион.
Вредная привычка или сочетание сразу нескольких.
Наследственный и генетический фактор.
Замедленные метаболические процессы.
Патологические внутренние процессы.
Изменения, произошедшие в силу возраста.
Дерматологические процессы.
Это важно! Вызвать постоянные синяки под глазами причины могут быть разные. Именно потому важно оперативно обратиться за помощью к врачу, чтобы пройти курс обследований, а после назначить адекватное лечение. В противном случае можно запустить заболевания, а после потратить на восстановление здоровье большое количество времени и средств.
Уникальная анатомия
Тонкая кожа, унаследованная от предков, приводит к тому, что образуются фиолетовые или синие синяки под глазами – причины такого состояния кроются в генетике. Это состояние, с которым человек будет жить постоянно. Родители станут отмечать, что их ребенок бледный и синяки под глазами – причины могут быть сокрыты в наследственной предрасположенности. Тонкая и нежная кожа особенно чувствительна к свету, образу жизни. Питание и вредные привычки, в том числе и родителей, тоже оставляют свой отпечаток.
Анатомические особенности – это то, с чем человеку придется либо мириться, либо отправиться к доктору для устранения недостатков. Часто для этого прибегают к возможностям современной косметологии.
Причины появлений синяков под глазами: внимание на образ жизни и рацион Когда появились у человека синяки под глазами, причина может крыться в неправильном образе жизни. Часто такое состояние связывают с:
Хронической бессонницей или недосыпаниями.
Постоянными стрессами.
Повышенной активностью, что мешает продолжительному здоровому отдыху.
Психологическими проблемами.
Если у человека бледное лицо и синяки под глазами – причины могут крыться в образе жизни. Чтобы не усугубить проблему, заработав на фоне недосыпа или усталости заболевание, следует просто пересмотреть свой образ жизни, урегулировать сон. На него здоровый человек должен тратить не менее 6–9 часов в сутки.
Возрастные изменения
Если у пациента появились синяки под глазами – причины должен выяснять лечащий врач. Часто они кроются в возрастных изменениях, которые можно замедлить или вовсе остановить. Дерматологи связывают такое состояние с тем, что нежная и тоненькая кожа вокруг глаз становится дряблой, теряет свою упругость, постепенно обвисает. Могут появиться небольшие синяки и припухлости под глазами – причины могут быть тесно связаны с возрастом.
Однако важно учесть, что не всегда в почтенном возрасте причиной бледного лица и синяка под глазом становится обвисшая кожа. Провокаторами такого опасного состояния могут стать и патологические изменения.
Только доктор может определить, почему образовались синяки и отеки под глазами, – причины такого состояния различны.
Пагубные привычки
Люди, склонные жить в удовольствие, получают от этого только фиолетовые синяки под глазами – причины часто такие:
Поступление в организм чрезмерного количества никотина. Курение вообще вредит здоровью, но никотин уже через 7 секунд после первой затяжки все сосуды в организме резко сужаются. Это нарушает циркуляцию в крупных, но особенно в мелких сосудах. Именно от курения часто образуются нелицеприятные темные синяки под глазами – причины кроются в никотиновой и токсической составляющей табачного дыма.
Алкоголь – сразу после попадания внутрь организма он разрушает буквально все – от печени и костной ткани, до почек и мочевыводящих путей. Явным индикатором алкоголика становятся большие синяки под глазами – причины кроются в чрезмерном употреблении горячительных напитков. Припухлость и синяк под глазом без причины не появляется, особенно если накануне вечером человек был в изрядном подпитии.
Обжорство или недоедание. Оба варианта здоровью не помогают, они его нещадно уничтожают. Переедание приводит к застою жидкости в организме, после чего могут образоваться синяки и припухлости под глазами – причины в чрезмерном употреблении соленой, кислой, жирной пищи. Недоедание приводит к слабости, а также нарушению водно-солевого баланса.
Наркотики – очень опасное пристрастие, способствующее разрушению организма. Даже в силу легкого наркотического воздействия может проявиться бледное лицо и синяки под глазами – причины в интоксикации организма.
Правильное питание и отказ от вредных привычек – первое, что придется устроить человеку, который не хочет болеть и усугублять ситуацию. Иногда в силу сильной интоксикации организма причина появления синяков под глазами устраняется в стационаре.
Заболевания или проблемы кожи
Могут вызывать темные синяки под глазами причины, связанные со здоровьем кожи. Самая распространенная проблема – это купероз – патологическое расширение капилляров, которое провоцирует появление мелкой сеточки сосудов. Проявиться синяк под правым глазом – причиной может стать банальный купероз. Неприятность может быть симметричной или проявляется синяк под левым глазом – причина у людей с бледной и тонкой кожей в близкорасположенных к дерме расширенных сосудах. Они просвечивают сквозь тонкую кожу глаз, скул, щек.
Отдаленно образованная сосудистая сеточка может напоминать красные синяки под глазами – причины в близкорасположенных микрокапиллярах. В них нарушается микроциркуляция крови, чему способствуют:
Аллергические проявления и злоупотребления пищей.
Возраст и перепады температурного режима.
Гормональные изменения и пересыхание покровов.
Неправильное питание и недосып.
Вредные привычки и резкое похудение (набор веса).
Не справившаяся со своими задачами иммунная система.
Чтобы не образовывались в будущем фиолетовые синяки под глазами – причины следует узнавать у врача. Лучше сначала обратиться к терапевту или участковому доктору. Он после осмотра пациента отправляет его к косметологу или другим специалистам. Им предстоит осмотреть бледное лицо и синяки под глазами, причины установить и прописать адекватное лечение.
Внутренние болезни
Часто вызывают внутренние болезни сильные синяки под глазами – причины установить самостоятельно человек будет не в силах. Именно потому ему следует обратиться к доктору за консультацией. Доктор не только опрашивает пациента и собирает анамнез, тщательно осматривает синяки и отеки под глазами, причины устанавливает. Ему предстоит также подобрать эффективный комплекс лечения.
Синева и другие оттенки под глазами у пациентов – это признак патологии, которую нужно найти и устранить. Некоторые виды болезней смогут вызвать фиолетовые, красные, черные синяки под глазами – причины часто кроются в патологиях:
Сердца и сосудов – застой тока крови, сужение или расширение сосудов приводит к образованию мешков и кругов, темных пятен на коже.
Неправильная работа пищеварительного тракта, а также желчного пузыря, печени. Застой желчи и дисфункция выводящей системы приводит к образованию серьезных заболеваний, патологий.
Почек. Если стали проявляться по утрам черные синяки под глазами – причины врач будет искать в работе почек.
Нарушения гормонального фона и эндокринной системы. Сахарный диабет и повышенное содержание сахара в крови может вызывать сильные синяки под глазами – причины часто кроются в увеличении употребления жидкости, а потому суточная норма мочи возрастает. Больным организмом она может выводиться далеко не вся. Наблюдать внешние изменения можно у дам в положении. Это вызывает нередко синяки под глазами у беременных – причины скрываются в сильнейших гормональных перепадах.
Частые причины синяков под глазами у девушек – это железодефицитная анемия, а также недостаток витамина В12, других микроэлементов.
Это негативно отражается на обменных процессах, страдает и кожа, в том числе на лице. Вызвать анемию может плохое питание или проблемы с пищеварительным трактом.
Обезвоживание
Часто явным признаком обезвоживания становятся синие синяки под глазами – причины могут крыться в недостаточном потреблении жидкости. В день человеку положено выпивать минимум по 2–2,5 литров чистой воды. Чай и кофе в общий результат не включены, да и с такими напитками усердствовать не стоит.
Хроническая усталость
Чрезмерное пребывание за рабочим столом, малоподвижный образ жизни, накопленная усталость – все это способно вызвать синяки под глазами – причины в том, что у каждого организма есть свой запас прочности. При построении рабочего графика не стоит забывать о времени на обед, перерыв, питание.
Не помешает офисному сотруднику или фрилансеру разминка, которую следует делать несколько раз в день. Это позволит разогнать кровь, не допустить застойные процессы в организме.
Нормальный сон, отдых после работы, лечебная гимнастика, релакс-процедуры – все это способно творить чудеса с настроением и внешним видом. Если причины синяков под глазами у девушек кроются именно в ненормированном рабочем дне, достаточно нормализовать его и высыпаться, отдыхать не менее 6–9 часов в день, чтобы привести себя в порядок.
Застой жидкости
Вызывают большие синяки под глазами причины, связанные с чрезмерным количеством жидкости в организме. Нарушение водного баланса могут быть связаны:
Употреблении в пищу соленой, кислой, острой пищи, большого количества блюд с приправами.
Вредными привычками, в том числе и употреблением алкоголя, который вызывает интоксикацию.
Если есть также припухлости ног, появилась одышка, отмечается расширение вен, а также синие синяки под глазами, – причины могут крыться в более серьезных проблемах. Не стоит откладывать визит к доктору. Он посоветует сдать ряд анализов, пройти диагностическое обследование, после чего можно получить рекомендации относительно лечения.
Синяк и отеки под глазами: когда причины во внешних факторах
Важно помнить, что синяк под глазом без причины не появляется. Если не обнаружено никаких предпосылок для образования нелицеприятного синяка или припухлости, необходимо не оставлять без внимания этот факт, оценить качество используемых косметических средств. Дешевые средства от непроверенных компаний часто вызывают красные синяки под глазами – причины кроются в аллергических проявлениях на опасные синтетические компоненты.
В недорогих средствах опасных веществ немало, что позволяет недобросовестным производителям экономить на изготовлении товаров.
В числе дополнительных факторов, которые вызовут у некоторых людей синяки под глазами, причины:
Солнечный свет – без защитных очков, особенно в период повышенной активности светила, не стоит показываться на улице.
Гормональные контрацептивы. Могут привести к изменению водного баланса, метаболических процессов и образовать синяки под глазами – веские причины для отказа от приема лекарств или выбора новых.
Холод или жара. Некомфортные условия для проживания или работы приводят к образованию различных патологий.
Продукты быстрого питания – фастфуд – настоящий бич современности, в которой каждый человек куда-то спешит и питается на ходу чем придется. Рестораны и кафе, небольшие киоски и магазины предлагают снековые группы товаров, которые позволяют быстро утолить голод, но не приносят никакой пользы для организма.
Чрезмерное употребление картофеля фри, колы накануне, может привести к тому, что ребенок бледный и синяки под глазами – причины в нарушении водного баланса.
Большое употребление кофеина. Он имеется не только в кофейных зернах, но и в зеленом и черном чае. Если кофеман не хочет, чтобы наутро у него был синяк под правым глазом – причина должна быть исключена вечером. Не стоит пить на ночь ни кофе, ни чай.
Причина появления синяков под глазами у девушек
Если появился синяк под правым глазом, причина может крыться в банальном травмировании его накануне. А вот двухсторонняя отечность и синева – повод, чтобы разбираться в проблеме. Нередко возникают синяки под глазами у подростка – причины могут крыться в:
Кожные заболевания, в числе которых также атопический дерматит.
Эндокринной системе и гормональном фоне. Молодой организм постоянно растет, перестраивается, что часто сопровождается настоящим гормональным бумом. Вызывать синяки под глазами у подростка причины могут и другие – гипотериоз и гипертериоз. Первый становится причиной появления коричневых и желтых кругов, вторые – более темных, даже фиолетовых и синих. Чрезмерная или недостаточная выработка гормонов щитовидной железой может приводить к расстройствам различных органов. Если вопрос в эндокринной системе, без помощи эндокринолога не обойтись.
Если родители замечают, что ребенок бледный и синяки под глазами – причины могут крыться в привычке подолгу сидеть за компьютером, недосыпать. Иногда пагубные привычки, неправильный образ жизни приводят к подобному. Если же образовался синяк под левым глазом – причина может крыться в получении травмы. В этом случае с ребенком нужно открыто поговорить и обсудить его проблемы.
Большие синяки под глазом у мужчин: причины
Мужчины не реже женщин могут страдать от появления припухлостей, отечности, синяков под глазами. Причины же будут такими же, как и у прекрасной половины. Наиболее частая – это усталость и перегруженность на работе. Однако не стоит игнорировать состояние. Следует немедленно обратиться к врачу, особенно если состояние не проходящее.
Синяки под глазами у беременной: причины
Нередко в интересном положении дамы испытывают не самые приятные ощущения. Можно заметить синяки под глазами у беременных – причины могут крыться:
Постоянные слезы, которые становятся частым спутником беременных.
Чтобы понять, почему возникают синяки под глазами, причины доктором изучаются тщательно. Не обойтись без диагностики, сдаче анализов. Только после этого можно говорить о первопричинах недомогания, а также ставить диагноз и назначить лечение!
vashglaz.ru
причины, признаки, симптомы и лечение
Синяки под глазами – симптом определённого патологического процесса, который характеризуется локальным изменением кровоснабжения ткани под глазами. Кроме этого, данный признак может быть следствием недостаточного количества отдыха и психоэмоционального перенапряжения.
Ввиду того что кожный покров в этой области тоньше, нарушение кровоснабжения более заметно. Нередко данный симптом дополняется образованием мешков под глазами. Лечение может назначить только врач после обследования и выявления этиологии данного симптома. В некоторых случаях достаточно консультации косметолога.
Этиология
Синяки под глазами у ребёнка или взрослого могут быть обусловлены как патологическими процессами, так и воздействием внешних неблагоприятных факторов. К первой группе следует отнести такие причины:
К неблагоприятным факторам внешней среды, которые могут спровоцировать синяки под глазами у ребёнка или взрослого человека, следует отнести:
Кроме этого, следует отметить, что в некоторых случаях тёмные круги под глазами могут быть обусловлены возрастными изменениями — с возрастом сосуды человека становятся хрупкими, поэтому малейшее физическое воздействие может спровоцировать данный симптом.
Причины появления синяков под глазами
Симптоматика
Если появление синяков под глазами обусловлено воздействием внешних негативных факторов, то дополнительная симптоматика может отсутствовать. Исключение составляет хроническая усталость, которая может сопровождаться следующими признаками:
При патологических процессах в области печени синяки под глазами могут дополняться такой клинической картиной:
нарушение функционирования ЖКТ — нестабильный стул, ощущение тяжести в животе, изжога;
тошнота, иногда со рвотой;
желтушность кожных покровов;
зуд по телу;
слабость, снижение работоспособности.
Синяки под глазами нередко являются признаком нарушений эндокринного характера:
пониженное давление;
нарушение функционирования пищеварительной системы;
кожа становится сухой, чрезмерно восприимчива к механическому воздействию;
снижение работоспособности, апатия;
резкие перепады настроения.
При патологических процессах поджелудочной железы клиническая картина может дополняться такими признаками:
тянущая боль в желудке;
нестабильный стул – длительные запоры могут сменяться приступами диареи;
ухудшение аппетита;
тошнота, рвота, особенно после приёма тяжёлой, жирной пищи;
снижение веса;
симптоматика общей интоксикации организма.
Если причиной развития данного симптома стало дерматологическое заболевание, то возможны высыпания в виде пятен, шелушение, зуд, повышенная восприимчивость кожи к механическим воздействиям.
В том случае, если синяки под глазами не проходят длительное время и присутствует дополнительная симптоматика, следует обращаться к врачу. Применение местных средств поможет устранить только сам симптом, а не первопричинный фактор.
Диагностика
Диагностические мероприятия, в этом случае, будут зависеть от основного заболевания. Изначально проводится физикальный осмотр больного, с выяснением жалоб и анамнеза заболевания. Если пациент принимал какие-либо препараты без назначения, следует уведомить об этом врача до начала проведения обследования.
В программу диагностики могут входить такие лабораторно-инструментальные методы обследования:
общий и биохимический анализ крови;
общий анализ мочи;
анализ кала на наличие гельминтов;
УЗИ органов брюшной полости, сердца, малого таза;
КТ;
МРТ;
ангиография;
исследование гормонов щитовидной железы;
электрокардиограмма.
Процедура ЭКГ
Если на момент обследования в клинической картине есть признаки дерматологического недуга, то в программу диагностики могут входить микроскопические исследования соскоба поражённого участка кожи.
Как убрать синяки и мешки под глазами, может сказать только врач, после выявления первопричинного фактора. Применение одного только крема от синяков под глазами поможет скрыть симптом, но не устранит основное заболевание.
Лечение
Базисная терапия будет полностью зависеть от фактора, который привёл к образованию данного симптома. Если причиной стали внешние раздражающие факторы, а не патологический процесс, дерматолог или косметолог может подобрать средство от синяков под глазами и даст общие рекомендации. В целом следует учесть такие рекомендации:
нормализация режима работы и отдыха;
правильное, своевременное питание;
исключение стрессов, постоянного нервного перенапряжения;
отказ от курения и чрезмерного потребления спиртных напитков.
Эти же рекомендации можно применять и как профилактику образования синяков под глазами.
Если данный симптом обусловлен физиологической предрасположенностью, следует обратиться к косметологу, который поможет подобрать консилер и даст общие рекомендации касательно того, как скрыть синяки под глазами.
simptomer.ru
Темные круги под глазами: как избавиться, причины, заболевания
Тёмные круги под глазами нередко становятся причиной беспокойства их обладателей. С тех пор, как прошла мода на анемичных тургеневских барышень и драматичных киногероинь Веры Холодной, темные подглазья перестали вписываться в имидж привлекательной девушки и женщины.
На этот косметический недостаток может открыто указать либо родной человек, либо тот, кому вы доверяете. Во всех остальных случаях вам придётся рассчитывать на собственную внимательность при разглядывании себя в зеркале.
Синяки под глазами как следствие образа жизни
Прежде обращаться к врачу по поводу черных кругов или надеть тёмные очки, выходя из дома, подумайте вот над чем… Что в последнее время было характерно для вашего образа жизни.
Сон
В первую очередь обратите внимание на продолжительность сна и изменение времени отхода ко сну. Медицинское сообщество уже очень серьёзно исследовало вопросы, связанные с нарушением нормального сна и возможными (а лучше в данном случае сказать неизбежными) последствиями. Один из неутешительных выводов заключается в сходстве последствий недосыпа с симптоматикой синдрома хронической усталости при герпетической инфекции или у заядлого курильщика. Кроме кругов под глазами это нарушение функций памяти, рассеянность, снижение производительности физического, умственного труда, в том числе повышение риска преждевременного инсульта.
Компьютер и телевизор
Следующая возможная причина появления темных кругов под глазами — это время, проведённое перед экраном телевизора или монитора. На сегодня компьютерная зависимость является настоящим бичом для молодёжи и людей среднего возраста. Феномен массовой зависимости от так называемых гаджетов (сюда входят: смартфоны, планшеты, ноутбуки) уже нашёл своё отражение во множестве ироничных видеороликов, которые можно просмотреть на тех же самых пресловутых гаджетах.
Движение
Люди мало акцентируют своё внимание на пониженной двигательной активности и прогулках на свежем воздухе. Всё это жизненно важно и необходимо для здорового образа жизни. Наверняка вы обращали внимание на стаи старушек, деловито марширующих с лыжными палками по тротуарам, газонам. Кто-кто, а уж они точно знают, как продлить свой век и не случайно выбрали для этого прогулки на свежем воздухе. Кардиологи также придерживаются мнения о том, что в неделю человек должен получать не менее 4 часов аэробных нагрузок. Спать при закрытой форточке можно только в случае тяжёлой простуды, да и тогда следует проветривать периодически спальню.
Похудение
Снижение веса (особенно резкое) радикальными методами (голоданием, монодиетами, очистительными клизмами или мочегонными) или длительное пристрастие к вегетарианству без коррекции диеты препаратами железа – верный способ заработать круги под глазами.
Курение
Курильщики испытывают хроническое кислородное голодание в силу сужения капилляров и отравления карбоксигемоглобином. Лишенная зернистого слоя тонкая кожа по периферии глаз моментально синеет или темнеет при вдыхании продуктов горения сигарет и попадании в организм никотина, спазмирующих сосуды и мешающих транспорту кислорода.
Дешевая косметика
У женщин темные круги под глазами вызывают некачественная декоративная косметика и средства для ухода за кожей. Если просроченная тушь или тени могут просто осыпаться или растекаться по коже, то средства по уходу, содержащие вредные примеси (читайте о вредных веществах в косметике), накапливаются в организме. Многие дамы даже не подозревают, что ежедневно намазывают на себя довольно критичные дозы никеля, свинца и даже мышьяка. Поэтому стоит внимательнее читать этикетки на баночках, тюбиках и периодически интересоваться подробностями производств фирмы-изготовители вашей косметики.
Солнце. Пребывание на солнце без защитных очков стимулирует выработку меланина (темного пигмента) и пигментацию кожи под глазами.
Гормоны. Прием гормональных контрацептивов приводит к участкам гиперпигментации кожи. Аналогичная ситуация может возникать при беременности.
Фаст-фуд. Отдельного упоминания заслуживает неправильное питание и попадание бактериальных токсинов или нитратов в организм человека.
Алкоголь. Отравление алкоголем безусловно приводит к темным кругам вокруг глаз.
Старение. По мере старения кожа под глазами истончается, обвисает, создает условия для появления темных кругов за счет просвечивания сосудов.
Холод. Если долго находиться при очень низких температурах, в крови начинают разрушаться эритроциты и ткани вокруг глаз хуже снабжаются кислородом.
У мужчин
В образе жизни современные мужчины недалеко отклонились от своих пращуров, но всех доконал Интернет и мировой кризис.
Все также молодежь тратит ночи на учебу или посильные развлечения, добавив лишь все возрастающую компьютерно-гаджетную нагрузку на ЦНС. Но все чаще причиной кругов под глазами юношей становятся не только ночные работы, романтические приключения или банальные мордобои, но и наркотики всех мастей и сортов (от пива и сигарет до спайсов, экстази и крокодила).
На долю взрослых мужчин выпадает нелегкая необходимость по добыванию средств не только для себя, но и для жен, детей, многолетних любовниц или временных подруг. Стресс снимается курением, алкоголем и прочими доступными психотропами, включая компьютерные игры, порносайты, социальные сети и форумы, окончательно стершие грань между человеком разумным и чебурашкой. Гиблый отряд трейдеров приобретает круги под глазами значительно раньше, чем оставляет свои последние кровные многочисленным “кухням” с рекламой в каждом лифте.
Небольшую прослойку составляют профессиональные и любительского уровня спортсмены, большой процент времени трудящиеся над развитием своего физического имиджа (и как им кажется, здоровья). Поэтому тени в подглазьях, появившись у мужчины лет в 15, обычно сопровождают его в той или иной степени в течение всей жизни.
Синяки под глазами как симптом заболеваний
В целом ряде случаев темные круги вокруг глаз – признак болезней. По сути, этот симптом выступает в роли индикатора неисправности в организме человека, прямо как на панели приборов автомобиля предупреждающая надпись – “Cheсk-Engine” (проверь двигатель!).
Гипоксия
На первое место среди причин нездоровых теней в подглазьях стоит вынести кислородное голодание (гипоксию). Она может быть острой или хронической (развиваться скоротечно или существовать длительно). В зависимости от того, на каком этапе страдает поступление кислорода, различают: дыхательную, гемическую, застойную, тканевую.
Дыхательная гипоксия
Нахождение в душном или загазованном помещении
Именно недостатоком кислорода (дыхательная гипоксия) обусловлены темные тени под глазами после нахождения в душном помещении. Вообще любое изменение привычного газового состава вдыхаемого воздуха приводит как минимум легкой синеве под глазами. Поэтому вредно находиться в загазованном помещении, там, где горит пластик или резина, вдыхать смесь пропана с бутаном (бытовой газ) или выхлопные газы.
В горах, на подлодках, в шахтах
Парциальное давление кислорода, становясь излишне низким, мешает полноценно совершаться газообмену. В горах в условия дыхания разряженным воздухом поступление кислорода недостаточно. При нормальном атмосферном давлении, но низком парциальном давлении кислорода картина аналогична (на подлодках, в шахтах).
Заболевания верхних дыхательных путей
(хронический ринит, в том числе аллергический и вазомоторный, синусит, полипы в носу, искривление носовой перегородки, ночной храп) становятся причиной синевы под глазами.
Легочные патологии
(от бронхиальной астмы и пневмонии до бронхоэктатичекской болезни и эмфиземы легких) способны вызывать дыхательную недостаточность, которую человек пытается компенсировать одышкой (учащением дыхания).
Инородные тела в верхних дыхательных путях или спазм гортани
(на фоне отека Квинке, стенозирующего ларингита) вызывают острую гипоксию дыхательного характера. Терминальный вариант такой гипоксии – удушение или утопление, при которых чернота под глазами не останется без внимания патологоанатома.
Сердечные патологии
осложнившиеся отеком легких или сердечной астмой (левожелудочковая недостаточность) также мешают кислороду передаваться из легких в кровь. Примерами служат острый инфаркт миокарда, миокардит. Ничуть не хуже синюшность лица и синяки под глазами появляется и при недостаточности правого желудочка сердца (тромбэмболия легочной артерии, астматический статус, пневмоторакс или ателектаз легкого).
Гемическая гипоксия
При нарушении возможностей крови транспортировать кислород, развивается гемическая гипоксия.
Любые острые или хронические кровопотери или обезвоживание организма
Кровопотери (при пародонтозе, язвенной болезни, геморрое, миоме матки) снижают содержание гемоглобина и эритроцитов в крови. Резкое падение объема циркулирующей крови на фоне обезвоживания – снижает транспортировку кислорода, ухудшает реологические свойства крови, сгущая ее.
Гемолиз (распад эритроцитов) – вторая причина такой гипоксии. Это связано с токсичностью гемоглобина, покинувшего эритроцит. К гемолизу могут приводить:
— среди инфекционных агентов к гемолизу приводят малярийный плазмодий, токсоплазмы, грибы Кандиды, вирусы гепатитов В и С.
— гемолизом может осложниться прием некоторых лекарств: антибиотиков (изониазида, хлорамфеникола, сульфаниламидов), жаропонижающих (аспирина, фенацетина), нитрофуранов (фуразолидина, фурадонина), цитостатиков, иммунодепрессантов.
Образование патологических форм гемоглобина затрудняет отдачу кислорода тканям. Отравление угарным газом — гемоглобин после соединения с угарным газом превращается в карбоксигемоглобин. Это прочное соединение, вообще не способное переносить кислород. Поэтому при отравлениях быстро может наступить смерть, а последствия могут проявляться и через несколько часов после начала дыхания нормальным воздухом. В небольших количествах вещество присутствует в крови курильщиков. Отравление сероводородом или сульфидами, ароматическими аминами и бензолами — при взаимодействии гемоглобина с этими веществами образуется сульфгемоглобин (необратимое соединение). Типичный пример – отравление сульфаниламидами. При этом у кругов под глазами будет стойкий зеленоватый оттенок. Отравление лекарствами и химиопрепаратами — метгемоглобин (обратимый вариант гемоглобина) образуется при отравлениях лекарствами (сульфаниламидами, викасолом, лидокаином, противомалярийными) или химиопрепаратами (нитратом серебра, нитрокрасителями, тринитротолуолом, нитратами).
Застойная гипоксия
Застойной гипоксия считается, когда при достаточном насыщении крови кислородом из-за расстройств ее циркуляции ткани кислород все же не дополучают.
Пороки сердца (врожденные или приобретенные, например, ревматические, постинфарктный кардиосклероз, ишемическая болезнь сердца) могут привести к хронической сердечной недостаточности. По любой из перечисленных причин нарушается снабжение тканей кровью, под глазами залегают глубокие тени, добавляется отечный синдром и трофические изменения тканей. Почти всегда есть отеки и синяки под глазами.
Перегрузочная гипоксия – интересный феномен, возникающий при взлете или посадке самолета, в лифте из-за перераспределения крови.
При шоке, коллапсе кризис микроциркуляции и депонирование основной массы крови в сосудах брюшной полости приводят к резкой гипоксии головного мозга. Помимо теней под глазами утрачивается сознание и может возникнуть полиорганная недостаточность.
Ишемические нарушения кровотока на фоне атеросклероза, стеноза, окклюзии, тромбоза, аномалий развития отдельных сосудов (в основном головы и шеи) ведут к тканевой гипоксии циркуляторного характера.
Застойные нарушения могут вызываться патологиями венозного русла.
Черепно-мозговые травмы расстраивают не только микрокровоток, но и динамику цереброспинальной жидкости, провоцируя венозный застой и повышение внутричерепного давления.
Артериальная гипертензия создает высокое периферическое сопротивление, результатом которого становятся расстройства кровотока и ишемические изменения в тканях головы и головного мозга.
Похожие изменения сопровождают сахарный диабет.
Тканевая гипоксия
Тканевое кислородное голодание – это когда нарушена функция тканевых дыхательных ферментов и кислород утилизируется недостаточно, замедляются процессы окисления и восстановления в тканях.
При избытке кислорода во вдыхаемом воздухе нарушается его усвоение тканями. Развивается общетоксическая, мозговая или легочная форма отравления кислородом. Возникают эпизоды остановки дыхания. Мышечные подергивания или генерализованные судороги, расстройства зрения и слух, нарушения сердечного ритма, потеря сознания. Кризис микроциркуляции ведет к синюшности тканей. Может развиться при кислородотерапии (особенно у пожилых).
Аналогична ситуация при длительном перегреве, дефиците аскорбиновой кислоты и витамина Е, инфекционной интоксикации, почечных патологиях, ведущих к хронической почечной недостаточности и уремии (сморщенной почке, гломерулонефрите, амилоидозе, туберкулезе, раке почки, диабетической нефротпатии и др.).
Отравление цианидами или актиномицином блокирует цитохромоксидазу и ведет к гипоксии.
Гиповитаминоз группы B нарушает синтез цитохромов. Это наблюдается при недостатке тиамина, рибофлавина, пантотеновой кислоты.
Тканевая гипоксия может осложнить любой другой вид кислородного голодания.
Эндокринные причины
В изменении окраски и эластичности кожи, ее потемнения, как правило, повинны чаще всего надпочечники и щитовидная железа.
Надпочечниковая недостаточность — гиперпигментация кожи и слизистых характерна для надпочечниковой недостаточности разного происхождения. Она может быть как врожденной, так и приобретенной (на фоне длительной или массивной терапии глюкококортикостероидами, аутоимуннгой атрофии коркового слоя надпочечника, опухолях гипофиза, аутоиммунном тиреоидите).
Более темно окрашиваются участки тела, подверженные солнечному облучению и складки кожи. Наблюдается общая астенизация больного, слабого и лишенного сил жить и работать. Нарушается пищеварение, снижено давление. Серьезные погрешности в обмене веществ и иммунной защите.
Гипертиреоз (тиреотоксикоз) — при повышенной выработке гормонов щитовидной железы механизм более темного окрашивания кожи связан с гормоном надпочечников кортизолом, который более быстро разрушается и провоцирует вторичную надпочечниковую недостаточность. При этом оттенок участков кожи будет меняться от коричневатого до серо-черного.
Гипотиреоз — коричневато-желтые, темные круги под глазами могут быть и при недостаточной функции щитовидки. При этом нарушается питание всех тканей, кожа высыхает, шелушиться, становится желтушной из-за расстройств движения желчи.
Кожные проблемы
При кожных заболеваниях (атопическом дерматите, псориазе, экземе) темные круги под глазами могут объясняться многими причинами:
вторичной недостаточностью надпочечников (на фоне терапии гормональными мазями),
хроническим недосыпом (на фоне зуда),
тканевой гипоксией на фоне длительного приема антигистаминов, гиперпигментацией в участках утолщения кожи при ее хронических травмах.
Атопический дерматит на лице характеризуется образованием дополнительной складки нижнего века, которая бросает дополнительную тень на область под глазом. Синяки и мешки под глазами могут быть и следствием банальной аллергии на средства по уходу или декоративную косметику.
У ребенка
Если отставить в сторону наиболее банальную причину синяков – травму области орбиты или головы (двусторонние очки вокруг глаз требуют незамедлительного вызова” Скорой”, так как могут свидетельствовать об ушибе головного мозга), основной причиной синюшности под детскими газами становится все то же кислородное голодание.
Плод испытывает кислородное голодание и внутриутробно, и в родах. Если эта ситуация не становится критичной и не вызывает повреждений ЦНС, — это не страшно. Даже высокий уровень метгемоглобина у новорожденных не приводит к серьезным отклонениям в их здоровье до момента наступления бактериальной или вирусной инфекции кишечника или респираторного тракта.
При интоксикации инфекционного характера, падении ОЦК на фоне диареи и рвоты, ребенок достаточно долгое время может иметь синяки под глазами (даже после излечения).
В целом причины у детей темных пятен в области глаз схожи с таковыми у взрослых.
Отдельно хочется сказать о гельминтозах. Поселяясь в кишечнике (реже легких, печени, желчных ходах и других органах) детей. Глисты вызывают не только анемию, но и отравляют организм продуктами соей жизнедеятельности, нарушают всасывание важных витаминов и органических веществ, в ряде случаев могут спровоцировать кровотечение, нарушают сон ребенка. Весь комплекс ведет к совокупному кислородному голоданию, следствием которого становятся синяки под глазами.
Диагностика
Чтобы узнать, почему синяки под глазами или темные круги появились именно у Вас, стоит перечитать весь первый подраздел данной статьи и исключить все факторы. Перечисленные в нем. После этого дорога лежит уже в направлении врача-терапевта, клинической лаборатории и очередного планового обследования на все патологии, способные приводить к данному симптому.
Что делать?
Лучшее средство от синяков под глазами – здоровый сон. Ложиться спать важно до ноля часов. Спать не менее 8 часов в сутки в проветренном помещении.
Выпивать не менее восьми стаканов жидкости в сутки.
Не злоупотреблять во второй половине дня маринадами, соленьями и жидкостью.
Включать в рацион мясо и достаточное количество углеводов, содержащих витамины группы B, аскорбиновую кислоту и токоферол.
Избегать запоров, употребляя в пищу клетчатку.
Вегетарианцам в обязательном порядке принимать железо в БАДах или препаратах.
Менструирующим женщинам вести профилактику анемии во время кровотечений препаратами железа.
Беременным корректировать потребление железа в зависимости от триместра и показателей красной крови.
Ежедневно гулять на свежем воздухе не менее 2 часов.
Отказаться от курения.
На солнце пользоваться защитными кремами или солнцезащитными очками (особенно при приеме гормональных контрацептивов). Очками пользоваться во время лыжных прогулок.
Не смотреть телевизор дольше двух часов подряд и при выключенном свете.
Экран монитора должен быть установлен на удобной высоте (чтобы не напрягалась шея) и эффективном расстоянии от глаз. Не сидеть за монитором дольше получаса подряд. Каждые 2-3 часа делать массаж и гимнастику для глаз, стимулируя кровоток.
При работе с документами или текстами обеспечить источник освещения слева или перед собой. Не пользоваться бликующими покрытиями для стола.
Перед сном обязательно убирать с лица макияж.
Следует выбирать косметику, подходящую возрасту, типу кожи и климату.
В домашних условиях помогут легкий тонизирующий массаж для век и кожи вокруг глаз. С этой целью могут использоваться косметологические ролики с тонизирующими кремами.
Обязательно регулярное использование питательного крема для кожи вокруг глаз и защитные крема в холодное время года.
Ванночки с прохладными отварами трав способствуют избавлению темных пятен, мешков и отеков. В походных условиях можно пользоваться для этой цели салфетками с чайной заваркой или чайными пакетиками.
Рекомендуются также маски с гиалуроновой кислотой, зеленым чаем, свежим огурцом.
Как избавиться от темных кругов радикально:
Самый простой метод – заретушировать круги с помощью корректора или тонального крема. Это не уничтожит дефект, но сделает его незаметным.
Лимфодренажный аппаратный массаж уменьшает провисание тканей и несколько улучшает ситуацию.
Косметологическое оперативное лечение (от пересадки жировой ткани во впалые подглазья до коррекции век) решает проблему кардинально, но задорого. Гипоксические круги при этом могут оставаться на своем месте.
Мезотерапия также меняет контур лица и позволяет удерживать обвисшие ткани периорбитальной области в приличном тонусе благодаря искусственному каркасу.
Введение гиалуроновой кислоты или инъекции ботокса также меняют тонус мягких тканей лица.
Патентованный крем от синяков под глазами обычно содержит ртуть, лимонную кислоту, огуречный экстракт или эфирные масла. Подбирать его лучше по совету косметолога и пользоваться под контролем специалиста.
Как правило, в состав различных кремов для избавления от темных кругов под глазами входят вещества, улучшающие отток лимфы и микроциркуляцию крови (экстракты календулы, бурых водорослей, пиявки, крапивы, готу колы, арники, конского каштана, рускуса, понтийской иглицы, витамины К и А). К современным средствам можно отнести:
EYECIRCLE SKIN DOCTORS — в состав входят: галоксил — это матричный пептид, повышает упругость кожи, очищает кровь от разрушенных эритроцитов и комплекс фруктовых кислот, которые являются натуральными природными отбеливателями. Крем смягчает кожу, способствует регенерации.
MDI Complex — в составе хрящи акулы, которые подавляют активность веществ, разрушающих коллаген.
TÊTе Cosmeceutical — в составе дрожжевой белок и олигопептидный комплекс. Вещества глубоко проникают в кожу, ускоряют обменные процессы, нормализуют отток лимфы и микроциркуляцию, обогащают ткани кислородом.
Совершенно очевидно, что хирургическое вмешательство — это не единственный способ избавиться от синяков. И ещё более важно, что он не является безопасным. Если обратить свой взор в сторону народной медицины, то можно найти немало интересных, а самое важное, действенных и проверенных временем рецептов. Убрать синяки под глазами в домашних условиях помогут перечисленные ниже рецепты.
Перед сном необходимо залить 10 грамм шалфея 100 мл кипятка, закрыть крышкой и оставить на 7-12 минут. Полученный настой необходимо процедить и остаток завернуть в плотную ткань. Далее – разделить остаток на две части. Одну часть поместить в емкость с горячей водой, а другую, наоборот – в емкость с холодной водой. Продержав шалфей в емкостях несколько минут, начать прикладывать то горячий, то холодный шалфей над веками, а также под глазами в течение 10-15 минут. Курс лечения составляет тридцать дней.
Данный способ похож на предыдущий: 10 грамм петрушки необходимо залить кипятком (200 мл) и дать данному отвару настоятся 15 минут, процедить. Компрессы в области глаз необходимо делать также в течение 30 суток.
На сухую ткань положить 3-7 предварительно высушенных ромашек, сделав, так сказать, мешочек, опустить его в кипяток на десять минут. Прикладывать мешочек к глазам до их остывания.
Избавиться от надоедливых темных кругов можно с помощью маски. Необходимо 5 грамм петрушки мелко нарезать и смешать ее с 10 граммами сметаны. Получившеюся смесь нанести вокруг глаз и держать ее 15-30 минут. После этого смыть маску холодной водой и нанести на лицо крем.
Для приготовления овощного рагу с курицей в мультиварке потребуется:
мясо курицы без костей — 300 г;
свекла сырая — 1 шт.;
репчатый лук — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
капуста белокочанная — 500-600 г;
картофель — 5 шт.;
соль, специи для курицы, приправа для овощей — по вкусу;
паприка — 1 ч. л.;
чеснок — 1 зубчик;
лавровый лист — 1 шт.;
масло растительное — 3 ст. л.;
вода горячая — 250-300 мл.
Свеклу, лук, картофель, чеснок и морковь очистить. Морковку, лук и свеклу нарезать небольшими кубиками.
Влить в чашу мультиварки растительное масло, выставить программу «Выпечка» на 20 минут. Выложить в масло кусочки куриного мяса, посыпать его специями. Обжаривать мясо на этом режиме, периодически перемешивая, 10 минут.
Далее добавить в чашу лук, морковь и свеклу, перемешать и обжаривать оставшееся время на том же режиме, иногда помешивая.
Затем добавить нарезанный кубиками картофель, всыпать приправу для овощей, соль по вкусу, а также паприку. Влить горячую воду, перемешать, выставить режим «Тушение» на 1 час, крышку мультиварки закрыть.
Через 30 минут добавить в чашу нарезанную на небольшие кусочки капусту.
Перемешать, добавить измельченный чеснок и лавровый лист, тушить далее овощное рагу с курицей до сигнала под закрытой крышкой.
Очень вкусное, сытное овощное рагу, приготовленное с курицей в мультиварке, разложить по тарелкам и подать к столу.
Приятного аппетита!
2eda.ru
Рагу с курицей в мультиварке
Рагу с курицей в мультиварке
Рецепт для мультиварки Kаmbrook (Камброк)
Рагу приготовленное в мультиварке отличается сочностью и витаминным составом. Ведь приготовленной рагу в мультиварке подвергается термической обработке при определенной температуре, при которой сохраняются максимум витаминов. Если вы хотите сделать рагу более сытное попробуйте приготовить рагу с курицей в мультиварке.
Самое лучшее диетическое мясо для человека, мечтающего похудеть – мясо курицы. Это нежирное, скорее даже постное мясо, позволит нарастить мышечную массу и при этом не добавит сантиметров в талии. Мясо курицы – это высокобелковый продукт. Содержание белка в 100 граммах мяса курицы составляет половину суточной нормы для человека. В мясе курицы содержатся такие микроэлементы, как железо, натрий, калий, поэтому его рекомендуется включать в рацион людям с железодефицитной анемией и гипертоникам. В мясе курицы очень мало холестерина, оно хорошо переваривается и легко усваивается в человеческом организме. В ста граммах белого мяса курицы содержится всего 30 миллиграммов холестерина, в то время как в ста граммах телятины его содержится более100 миллиграммов. Мясо курицы рекомендуется в качестве прикорма грудным детям. Регулярное употребление мяса курицы значительно улучшит состояние Вашего здоровья.
Ингредиенты для блюда «Рагу с курицей в мультиварке»:
— филе курицы – 500г;
— картофель – 4 шт. среднего размера;
— цукини-1шт маленький;
— лук репчатый – 1 шт.;
— морковь – 1 шт. крупная;
— помидор -1шт. крупный;
— зелёный горошек свежий или замороженный – 250г;
— сметана -100г;
— соль, перец – по вкусу;
— растительное масло для обжаривания – 50 мл.
Как приготовить рагу с курицей в мультиварке:
Лук почистить и нарезать мелкими кубиками. Высыпать в чашу мультиварки лук. Выбрать режим работы мультиварки «Жарка», нажать кнопку «Старт». Общее время обжаривания 30 минут Слегка обжарить лук в течение 5 минут.
Филе курицы нарезать кубиками 2 на 2см. Выложить сверху филе.
Обжаривать всё ещё 20 минут, периодически помешивая специальной ложкой, не повреждающей антипригарное покрытие чаши мультиварки.
Цукини почистить и нарезать кубиками 2 на 2 см. Когда курица обжарится выложить цукини.
Морковь почистить и нарезать кубиками 1 на 1 см. Выложить в чашу мультиварки. Продолжить обжаривание ещё в течение 5 минут.
По окончании процесса обжаривания, после звукового сигнала, отключить мультиварку, выложить в чашу мультиварки картофель
У помидора удалить семена и нарезать соломкой. Выложить помидоры в чашу.
Добавьте зелёный горошек.
Полейте сметаной.
Перемешайте, посолите, поперчите. Закройте крышку мультиварки, выберите режим работы «Тушение». Через 45 минут питательное диетическое блюдо будет готово.
Накрывайте на стол. Приятного аппетита!
Рецепт «Рагу с курицей в мультиварке» подготовила Милена
Рагу с курицей в мультиварке из замороженных овощей
Всегда зимой нашему организму не хватает витаминов. И мы делаем блюда из замороженных овощей или свежих, если не страшно большое содержание нитратов. Поэтому выбираем первый вариант.
Рецепт для мультиварки Филипс (Philips HD3039)
Я летом морожу смесь овощей, режу и раскладываю по пакетикам, потом спокойно кладу в морозильную камеру. Когда у меня ещё её не было, я покупала в супермаркетах, где пельмени, вареники, готовые смеси овощей – «Мексиканская», «Весенняя», «Летняя», «Гавайская». Смотрела содержание продуктов смеси и подбирала её по вкусу. С помощью прекрасных овощей мы можем приготовить овощное рагу в мультиварке с курицей.
Диетическое мясо как нельзя, кстати, подходит к рагу. Это блюдо могут прекрасно люди, на диетах и маленькие детки. Ведь мы приготовим его в мультиварки, значит, сохраним все витамины и никакого холестерина. Всё очень полезно, быстро и вкусно.
Для приготовления рагу с курицей нам понадобится 1 час 15 минут, количество порций – 4.
Ингредиенты для блюда «Рагу с курицей в мультиварке из замороженных овощей»:
— соль, специи (розмарин, сушёный базилик и сельдерей, паприка, чёрный молотый перец) – по вкусу.
Как приготовить рагу в мультиварке с курицей:
Немного разморозим овощную смесь.
Картошку, лук, морковь почистим и помоем.
Куриную грудку порежем кубиками среднего размера.
Посолим и притрусим розмарином, паприкой, чёрным молотым перец и сельдереем сушёным, можно свежим. Польём лимонным соком. Пусть курочка немного промаринуется.
Морковь порезать кусочками среднего размера. Включаем чашу мультиварки на режим «Жарка», наливаем растительное масло и обжариваем морковь, помешивая специальной лопаткой.
Добавляем порезанный кубиками лук.
Мясо курицы промариновалось. Высыпаем его в чашу и продолжаем обжаривать ещё 5 минут.
Режем мелко свежую зелень.
Картошку порезали кубиками.
Добавляем картошку в чашу мультиварки, обжариваем ещё 5 минут.
Перемешиваем и переключаем на режим «Тушение».
Высыпаем быстро овощную смесь, притрушиваем сушёным базиликом.
Поливаем сметаной.
Высыпаем, свежую зелень. И закрываем крышку. Время приготовления – 1 час.
Выкладываем на тарелку. Это блюдо вкусно есть как горячее, так и холодное. Отличный и полезный ужин для всей семьи. Радуйте ваших родных вкусными блюдами!
Добавить комментарий
multivarka-menu.ru
Рагу с курицей в мультиварке
Порций: 4
Время приготовления:
40-60 минут
Автор: Славяна
Куриное мясо само по себе очень вкусно и полезно, но в сочетание с овощами польза блюда становится еще выше. Сегодня расскажу вам, как приготовить тушеную курицу с овощами в мультиварке – скороварке.
Овощное рагу с курицей
в мультиварке скороварке Поларис
Чтобы блюдо не казалось обыденным, включим в состав ингредиентов потроха. Необычно, но скажу я вам, очень вкусно!
Смесь приправ для приготовления курицы – 1 ч. ложка,
Растительное масло – пара ложек,
Вода 1 стакан.
Процесс приготовления:
Для начала промойте филе курицы (грудку или бедра), обсушите. Куриные желудочки нужно тщательно промыть в нескольких водах. Нарежьте потроха и мякоть небольшими кусочками. Не любите желудки – включите в рецепт сердечки.
В скороварке выберите режим приготовления «Без крышки», в некоторых моделях мультиварок нет такого режима, в таком случае просто готовим на «жарке» или «выпечке» при открытой крышке.
Мясные компоненты рагу отправляем в чашу. Периодически помешивая, готовим 10 – 15 минут.
Пока обжаривается мясо, очистите и промойте картофель, нарежьте его средним кубиком.
Очищенную морковь и лук нарезаем произвольно, я предпочла использовать нарезку лука в виде полу колечек.
Когда куриные кусочки станут золотистым, посолите, долейте немного растительного масла, достаточно будет 2 ст. ложек.
Следом загрузите лук и морковь, перемешайте. А сверху засыпьте замороженную мексиканскую смесь.
Для приготовления такого рагу можно выбрать любой набор овощей, я себе присмотрела овощную мексиканскую смесь, в которой подобраны любимые мною фасоль стручковая, свежая кукуруза, ароматный болгарский перец. А вы используйте овощи и бобовые по своему вкусу.
Все ингредиенты перемешайте, посолите. Какие использовать специи решайте самостоятельно. Еще я добавила немного томатной пасты, хотя можно обойтись и без нее. Сверху влейте горячую воду, снова все перемешайте, попробуйте на соль и закройте крышку мультиварки. Выберите режим «Мясо / Цыпленок» и выставьте время 20 минут.
Вам остается лишь дождаться, когда прибор оповестит вас об окончании приготовления.
Не бойтесь экспериментировать на кухне, тогда ваши блюда заиграют новыми красками!
Приятного вам аппетита!
horoshieretseptyi.ru
Овощное рагу с курицей в мультиварке
Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом замечательного легкого ужина, который обязательно понравится тем, кто предпочитает правильное питание и следит за своим весом. Готовим овощное рагу с курицей в мультиварке.
Как известно, овощи зеленого цвета полезнее остальных. Они содержат в себе огромное количество витаминов и минералов, выводят токсины из организма и способствуют похудению. рагу из зеленых овощей, приготовленное в мультиварке, сохраняет все их полезные свойства.
Помимо перечисленных в ингредиентах овощей в рагу можно добавить (или заменить какой-либо из продуктов) кабачок, стручковую фасоль или спаржу. А для тех, кто хочет придать блюду еще больше свежести, рекомендую половину шпината заменить свежей мятой или мелиссой.
Куриную грудку (филе) для этого рецепта можно слегка видоизменить. Измельчить ее, провернув в мясорубке и сформировать небольшие шарики-фрикадельки.
Ингредиенты
Грудки куриные – 600 гр.
Капуста брокколи – 400 гр.
Зеленый горошек замороженный – 200 гр.
Лук-порей – 1 стебель
Шпинат – 2 пучка
Чеснок – 2 зуб.
Горчица – 1 ст.л.
Вода – 50 мл.
Соль – по вкусу
4 перца молотые – по вкусу
Лимонный сок – 1 ч.л.
Прованские травы – 1 ч.л.
Подсолнечное масло (для маринада и обжарки)
Как приготовить овощное рагу с курицей в мультиварке
1. Куриное филе снять с кости, нарезать достаточно крупными кусочками (примерно 2х2 см.). Подготовленное белое мясо солим/перчим, присыпаем прованскими травами, добавляем растительное масло и сок лимона, хорошо перемешиваем. Чтобы мясо получилось не сухое и мягкое, рекомендую оставить его в маринаде на 2-3 часа, убрав в холодильник. Подготовленную курицу выкладываем в чашу мультиварки (не смазывая ее). Выбираем программу «Жарка», устанавливаем таймер на 40 минут. Филе обжариваем со всех сторон до равномерного белого оттенка в течение 15 минут. Слегка обжаренные кусочки вынимаем из чаши, перекладываем в миску, накрываем крышкой и даем отдохнуть, пока готовятся овощи.
2. Лук-порей нарезаем колечками, чеснок мелко рубим. При необходимости наливаем в чашу мультиварки небольшое количество растительного масла и выкладываем в нее измельченные овощи. Обжариваем 5 минут.
3. Брокколи разбираем на соцветия, выкладываем к овощам, готовим еще 10 минут.
4. Листья шпината хорошо промываем, обсушиваем и шинкуем. Вместе с зеленым горошком выкладываем в чашу, приправляем солью и перцем, и обжариваем до конца программы.
5. К обжаренным овощам возвращаем куриное филе. Горчицу разводим в воде, заливаем в чашу и закрываем крышку. Мультиварку переключаем на режим «Мультиповар», устанавливаем вручную температуру 100 градусов и время – 20 минут. Тушим, периодически помешивая, до сигнала об окончании программы.
6. Курица с зеленым рагу готова! Приятного аппетита!
Овощное рагу с куриными крылышками капустой в мультиварке
Приготовлено Еленой в мультиварке Панасоник
Овощное рагу с курицей — это вкусное, сытное и полезное блюдо, которое можно готовить круглый год, а мультиварка поможет сохранить все витамины. Зимой можно его делать из привычной нам моркови, лука, капусты, картошки, кабачка. А вот летом и осенью выбирать самые разнообразные овощи: помидоры, болгарский перец, фасоль, брокколи, цветную капусту, свежий зеленый горошек, сорванный только что с грядки, баклажаны и другую зелень.
Различные овощи можно также сочетать друг с другом в разных пропорциях. А также менять мясную составляющую. Для более сытных блюд можно брать свинину, говядину или куриные ножки. Для более диетического варианта подойдет филе индейки или куриная грудка. Сегодня я предлагаю приготовить овощное рагу с куриными крылышками и капустой в мультиварке. Куриное мясо получается очень сочным, а овощи, пропитанные куриным соком, буквально тают во рту.
Что нам понадобится
Крылышки — 5 шт.
Картофель — 6 шт.
Лук репка — 1 шт.
Несколько зубчиков чеснока
Морковка -2 шт.
Капуста — 300 гр.
Соль — 1 д.л.
Вода — 2 стакана
Как потушить овощное рагу с капустой и куриными крылышками в мультиварке:
На подготовительной стадии необходимо подготовить овощи и мясо. Курицу промываем и вытираем насухо бумажным полотенцем. Натираем крылышки солью и по желанию специями. Очищаем овощи от кожуры, капусту шинкуем, лук с морковью режем мелкими кубиками, картофель нарезаем средними или крупными кубиками. В мультиварочную чашу лъем растительное масло, кладем куриные крылышки или другие ее части. Лук и морковь выкладываем поверх курицы. Обжариваем крылышки в течение 15 минут на программе «выпечка».
Переворачиваем крылышки, и выкладываем порезанный картофель и капусту. Солим, наливаем горячую воду. Если хотите получить рагу с подливой, воды лейте больше не менее 2 стаканов.
Смешиваем все ингредиенты, включаем программу выпечка на 50 минут.
Овощное рагу с капустой и куриными крылышками подаем к столу, обильно посыпав зеленью. Можно наслаждаться.
Овощное рагу из курицы с картофелем по-деревенски
Приготовлено Татьяной в мультиварке REDMOND
Приготовим тушеную курицу с картошкой и овощами в мультиварке или попросту рагу из курицы по-деревенски. Это очень полезное кушанье, которое богато витаминами. Таким сытным блюдом можно накормить всю семью.
Рецепт довольно простой, готовится несложно да и получается очень бюджетно, особенно в сезон, когда полно свежих и недорогих овощей, как на рынке, так и в магазинах.
Что нам понадобится
Курица — пол кило
Картошка — 5-6 клубней
Морковка — 1 крупная или 2 мелких
Лук-порей — 1 шт.
Подсолнечное масло — 3 ст.л.
Перец чёрный горошком — 6-8 шт.
Лавровый лист — 2-3 шт.
Чеснок —3 зуб.
Соль — по вкусу
Вода — 2-2,5 стакана
Приготовление вкусного овощного рагу из курицы с картошкой по-деревенски
1. Для этого блюда можно использовать любые части курицы: грудку, ножки, крылышки или голени с бедрышками. Чтобы мясо получилось сочнее, можно срезать филе с бедрышек или голени. Для диетического варианта лучше взять готовое куриное филе или срезать с грудки. Можно использовать мясо на кости. Курицу можно также заменить на кролика или индейку. Овощи также необходимо промыть и очистить. От лука-порея используем только белую часть. Его можно заменить репчатым луком. Чеснок необходимо очистить. В сезон можно включить в этот рецепт кабачок.
2. Предварительно овощи и мясо мы обжаривать не будем. В мультиварку наливаем масло и выкладываем подготовленные и порезанные продукты. На самое дно выкладываем курицу, посыпав ее солью.
Порежем крупными кольцами лук-порей и кладем поверх мяса. Добавляем лаврушку и перец-горошком.
4. Морковку нарезаем кружочками или четвертинками кружочков и выкладываем третьим слоем.
5. Последним насыпаем порезанную картошку. Добавляем соль и наливаем воду. Она должна доходить до середины картофеля. Закрываем мультиварку, включаем программу «Тушение» — (продукт Мясо), время оставляем один час. Нажимаем на кнопку «Старт».
6. Пока тушится рагу подготовим чеснок. Порежем его мелкими кубиками. За 20 мин. до окончания программы заложим чеснок в мультиварку. После сигнала оставляем рагу минут на 20-30 на «Подогреве», чтобы блюдо пропиталось всеми вкусами.
7. Овощное рагу с курицей в мультиварке готов!. Подаем его еще горячим к столу.
multi-varca.ru
Рагу с курицей в мультиварке
Рагу в с курицей мультиварке готовится приблизительно полтора часа и получается необычайно вкусным. Конечно, для его приготовления можно использовать абсолютно любое мясо, подойдут даже свиные ребрышки. Но если готовить его из курицы, то оно получится восхитительно мягким и нежным.
Рецепт рагу с курицей в мультиварке
Для приготовления куриного рагу, нужны будут вот какие ингредиенты:
— 1 килограмм куриного мяса;
— 250 грамм шампиньонов;
— 600 миллилитров воды;
— 1 килограмм картошки;
— 1 стручок болгарского перчика;
— 150 грамм морковки;
— 50 грамм маслица подсолнечника;
— 100 грамм лука.
Приготовление овощного рагу с курицей в мультиварке
Вначале необходимо подготовить куриное мясо. Для этого оно моется и нарезается кусочками таким образом, чтобы каждый кусочек получился 40 грамм.
Мясо поджаривается до приобретения им корочки золотистого цвета.
Картофель следует очистить от кожуры и нарезать в форме достаточно крупных плоских кусочков. Картофельные кусочки нужно будет пожарить с каждой стороны до образования на них корочки.
Овощи достаточно мелко режутся и складываются на сковороду.
В сковородку с овощами добавляются шампиньоны, предварительно мелко порезанные.
Овощи с шампиньонами необходимо поджарить в сковородке с добавлением масла подсолнуха до золотистой корочки.
Далее в мультиварку складываются курица, картофель и овощи и заливаются тремя стаканами воды.
Мультиварка выставляется на один часик в режим “тушение”. По прошествии часа рагу с курятиной будет окончательно готово, и его можно будет подавать к столу и наслаждаться его восхитительным вкусом.
В том случае, если для приготовления рагу на кухне под рукой не окажется болгарского перчика или шампиньонов, переживать по этому поводу совсем не стоит. Ведь их можно запросто исключить из рецепта. Рагу от такой перемены не станет менее аппетитным и ароматным.
dlya-multivarki.net
Овощное рагу с курицей в мультиварке
Здравствуйте, уважаемые читатели нашего кулинарного блога. Предлагаю вашему вниманию летний, яркий, очень вкусный и полезный рецепт приготовления овощного рагу с курицей в мультиварке. Готовится такое блюдо элементарно просто, довольно быстро из любимых овощей, которые будут у Вас под рукой. В ход могут пойти баклажаны, кабачки, болгарский перец, помидоры, картофель, цукини, капуста, морковь, лук и т.д. Пропорции и компоненты можно изменять исходя из своих вкусовых пристрастий. Мясные составляющие добавлять совсем не обязательно, но я добавила куриное филе. Так что экспериментируйте с удовольствием! Также рекомендую посмотреть рецепт приготовления нежнейшего фрикасе из курицы в мультиварке.
Рецепт овощного рагу в мультиварке
Ингредиенты:
Баклажаны – 2 шт. (небольшие)
Кабачки – 2 шт. (небольшие)
Картофель – 3 шт.
Куриное филе – 500 гр.
Помидоры – 3-4 шт.
Лук – 2 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Чеснок по вкусу
Соль, приправа
Растительное масло – 2 ст.л.
Приготовление:
Я готовила овощное рагу с курицей в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).
Овощи помыть и почистить (молодые кабачки и баклажаны чистить не нужно), порезать кубиками.
Куриное филе тоже порезать кубиками, выложить в чашу мультиварки с небольшим количеством растительного масла и обжаривать в режиме «Выпечка» (или «Жарка») 10 минут.
Затем добавить лук и морковь и обжаривать еще 10 минут.
Теперь добавим остальные овощи: баклажаны, кабачки, помидоры и картофель, приправим по вкусу, все перемешаем (при желании можно добавить немного воды, я не добавляла). Установим режим «Тушение» 1 час. Ориентируйтесь на мощность своей мультиварки, возможно у Вас овощи приготовятся гораздо быстрее.
После звукового сигнала откройте крышку мультиварки и добавьте измельченный чеснок, все перемешайте и дайте блюду немного настояться.
Наше овощное рагу с курицей в мультиварке готово!
Приятного аппетита!
Для просмотра предлагаю еще один рецепт с нашего сайта по приготовлению рагу со свининой в мультиварке-скороварке
С уважением, Оксана.
Простые рецепты для мультиварки.
prostye-recepty-dlja-multivarki.ru
Овощное рагу с курицей в мультиварке: рецепт с фото пошагово
С приобретением мультиварки жизнь любой хозяйки заметно упрощается, эта чудо-кастрюлька дает возможность готовить быстро и вкусно различные блюда. Вот и сегодня мы к обеду готовим овощное рагу с курицей и картошкой в мультиварке. Это сытно, просто и вкусно. Ингредиенты простые, вкус отменный.
Посмотрите еще, как готовить вкусные и простые блюда из картофеля, 33 рецепта.
Продукты:
6-7 куриных крылышек (можно любые части курицы)
5-6 картошин
По 2 перца и баклажана
2-3 помидора
Ложка томат-пасты
Соль, перец
Лук, зелень
Стакан воды
Крылышки промыть, нарезать по суставам.
Баклажаны нарезать в кубик.
Нарезать лук, картошку, помидоры. Все сложить в мультиварку.
Далее разводим в стакане воды томат, и заливаем соусом наши продукты.
Включаем агрегат в режиме «Тушение». У нас мультя на 5 л, мощность ее 700 Вт, поэтому время готовки выставляется автоматом 45 минут и этого времени вполне достаточно, чтобы наше рагу приготовилось.
Если вы сомневаетесь, что успеет приготовиться, просто откройте через время крышку и попробуйте картошку на мягкость. Если картошка готова, блюдо поспело.
Через время, когда отключится мультиварка, открываем, пробуем рагу — может, досолить, или перчика добавить. Если все хорошо — накладываем по тарелочкам и зовем домочадцев к обеду. Приятного аппетита!