Квашеная капуста в собственном соку: домашний фото рецепт
Приветствую, дорогие читатели! Если вы ярый любитель квашенной капусты, то предлагаю вам свой супер-рецепт — квашеная капуста в собственном соку! Это вкусно, полезно и довольно просто! А отзывами поделитесь в комментариях!
Квашеная капуста в собственном соку: рецепт с фото
По какому бы рецепту вы не стали квасить капусту, делать это нужно в «мужской» день – понедельник, вторник, четверг. По необъяснимым логикой причинам, заквашенная в эти дни капуста будет упругой и хрустящей. Отлично заквашивать без воды получается осенью, когда свежие овощи полны сока. Ранней весной кочаны истощены зимовкой и требуют непременного добавления жидкости.
Квашеная капуста в собственном соку: рецепт в домашних условиях
Продукты для приготовления
На 1,5 литровую банку берем:
1 кг белокочанной капусты;
1 морковь;
штук по 12 лавровых листов, горошин горького и душистого перца;
1,5 стол.л. (без горки) каменной соли;
1 стол.л. (без горки) сахара-песка.
Как приготовить квашеную капусту в собственном соку
Пошаговый рецепт квашеной капусты в собственном соку:
На 3-литровую банку берем не больше 2,5 кг капусты.
Очистив морковь, крупно ее натрем.
Шинковкой или острым ножом измельчим капусту.
Чтобы капусту было удобно извлекать из банки, следующая операция по обработке будет заключаться в нарезании квадратами полученной ранее капустной массы. То есть сечем вдоль и поперек кучу капусты на столе. Посолим ее и подсахарим.
К измельченной капусте добавим натертую морковь. Хорошенько мнем овощи руками, заодно их перемешивая. Капуста должна пустить сок и на вид стать как бы прозрачной.
Часть получившейся смеси кладем в банку и буквально утрамбовываем костяшками пальцев, собранными в кулак. От данных действий капуста снова начинает активно пускать сок. На примятую поверхность кладем по нескольку штук лавра и перечных горошин. Так повторяем 3-4 раза, пока вся капустно-морковная смесь и специи не окажутся утрамбованными. Сок, оставшийся на столе, также сливаем в банку. Ни в коем случае не набиваем емкость до краев, иначе в процессе квашения выбежит сок, а капуста будет сухой.
На всякий случай ставим 1,5-литровую банку в миску, чтобы вытекающий сок не «разбегался». Банку накрываем марлей. Устанавливаем эту конструкцию рядом с печкой или работающей батареей отопления.
Примерно через сутки снимаем марлю и обнаруживаем, что капуста буквально плавает в собственном соку. Деревянной палочкой с заостренным концом (например, шпажка для шашлыков) протыкаем капустную смесь в 15-20 местах. Каждый раз палочка должна доставать до дна банки. После этих манипуляций наружу выйдет много воздуха, а сок протечет вниз.
Еще через сутки повторяем операции с деревянной палочкой, можно даже дважды в день. Вместе с воздухом, появляющимся от брожения, выходит и горечь. Если на второй день вам показалось, что жидкости почти нет, долейте в банку 2-4 столовые ложки воды. Но после такого «долива» не исключено, что сок таки начнет переливаться в миску.
На третий день снова протыкаем капусту и пробуем на вкус. В теплых условиях она уже готова. Подаем квашеную капусту в собственном соку традиционно, то есть с луком и растительным маслом. Храним, закрыв банку, в холодильнике.
заготовки на зиму
prekrasny-mir.ru
Рецепт: Капуста квашеная | в своём соку, без воды
Ингредиенты: морковь — 2 шт; соль — 2 ст. л; капуста белокочанная — 2,5 кг
В интернете много вариантов рецептов квашеной капусты, но еще моя мама делала квашеную капусту, как мне кажется, самым простым способом. Без уксуса, без сахара, без воды. Только капуста, морковь и соль. Всё. Пропорции 2 ст. ложки соли без горки на 2,5 кг капусты. При шинковании выбрасывается кочерыжка, и остается около 2,3 кг капусты. У меня получилось 2,360 кг.
Квашеная капуста очень полезная, в ней много витаминов. Зимой у нас 2 кг капусты квашеной хватает дней на 10 🙂
Сначала я измельчаю морковь. Можно нарезать мелко, или натереть на тёрке. Отправляю в большую кастрюлю, в которой и будет кваситься капуста.
Теперь займемся капустой. У меня есть удобная штука для шинкования капусты. Но можно и просто ножом мелко нарезать длинными соломками. И капусту тоже туда в кастрюлю к морковке, немного перемешивать, чтоб морковь распределилась среди капусты. Всыпать соль и перемешать руками, немного подавить капусту, чтоб из нее лучше выделялся сок. Утрамбовать плотно, сверху поставить тарелку, чтоб максимально закрыла капусту. Сверху я кладу обычный пакет или кусок пищевой пленки и ставлю что-то тяжелое, например 3-литровую банку помидорок :)))) И оставляю на столе кваситься на 2 суток. После чего перекладываю в литровые банки и в холодильник.
Капуста получается хрустящая, вкусная, ее использую потом и в борщ, и в капустницу, и в плацинды, винегрет, вареники, или просто потушить можно с грибами. Или просто добавить мелко нарезанного лука и немного растительного масла 🙂
Время приготовления:PT00h40M30 мин.
Это хороший рецепт?
fotorecept.com
Два рецепта квашеной капусты.
Квашеная капуста просто рекордсмен по содержанию витамина C: в 100 граммах содержится половина его суточной нормы! Кроме того, ароматная и хрустящая квашеная капуста прекрасный источник витамина A , витаминов группы B, а также важных микроэлементов: калия, фосфора, железа и натрия.
Многие хозяйки промывают квашеную капусту перед подачей на стол и делают большую ошибку. Поясню, почему. Содержащая огромное количество витамина C капуста в процессе квашения отдает это богатство в рассол. Происходит вымывание, в результате которого сама капуста теряет большую часть витамина C , в то время как рассол им насыщается.
Приготовить квашеную капусту не сложно. Ее готовят как с водой, так и без воды.
Рецепт с водой
3-4кг капусты белокочанной,
300-400г моркови;
для рассола берем на 1л воды 1,5 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки соли.
Капусту шинкуем ножом или на специальной шинковке, морковь натираем на крупной терке.
Плотно укладываем овощи не до краев в эмалированную посуду или в стеклянные банки (2-х или3-х литровые), хорошенько утрамбовывая кулаком. Укладываем на свой вкус: слоями, чередуя капусту и морковь, либо предварительно перемешав их.
Растворяем в воде соль и заливаем капусту доверху. Закрываем неплотной крышкой или завязываем марлей и ставим в теплое место.
Через 2 дня прокалываем капусту деревянной палочкой, чтобы удалить лишние газы.
На третий день сливаем рассол и растворяем в нем сахар. Разливаем его обратно в банки с капустой и закрываем полиэтиленовой крышкой. Даем постоять еще денек, а затем выносим на холод.
Рецепт без воды
Мой любимый рецепт. Капуста получается сочная и хрустящая, а в сочетании с жареной картошечкой — невероятно вкусная. Соотношение капусты и моркови можно оставить тем же. Количество моркови можно варьировать по своему вкусу. Капусту шинкуем, морковь трем на крупной терке.
Выкладываем овощи в большой тазик и добавляем соль из расчета 1,5 ст. ложки соли на килограмм капусты.
Тщательно мнем и перемешиваем капусту чистыми руками до появления сока.
Укладываем в стеклянные банки до плечиков, хорошенько утрамбовывая кулаком.
По вкусу можно положить между слоями капусты яблоки, бруснику, чеснок или тмин.
Закрываем полиэтиленовыми крышками и оставляем при комнатной температуре на 4-5 дней для брожения. Не забываем протыкать деревянной палочкой каждый день.
Через 5 дней капусту ставим в холод. Готова она будет недели через две.
greendacha.com
Квашеная капуста: рецепт без рассола
Приготовить квашенную капусту вроде бы не такое уж и сложное занятие, однако ошибки в этом деле просто недопустимы, в противном случае заготовка испортится и все труды пойдут насмарку. Хочу поделиться проверенным бабушкиным рецептом, как квасить капусту без рассола, только на собственном капустном соке. Рассол понадобится только в том случае, если сок убежит или его не хватит. Подробнее обо всем расскажу ниже.
Квашеная капуста: рецепт с фото
Из ингредиентов нам понадобиться только капуста, морковь и соль.
Капусту шинкуем на специальной терке или нарезаем ножом. Морковь трем на обычной терке. В большой емкости, лучше всего в тазу, смешиваем овощи. Я добавляю морковь по вкусу, примерно на 1,5 кг капусты у меня уходит одна средняя морковь. Слишком много моркови класть не следует, иначе капуста закиснет.
Теперь добавляем соль из расчета 200 грамм на 10 кг капусты (или 20 грамм на 1 кг капусты). Вообще, лучше немного пересолить капусту, чем недосолить. Пересоленную можно будет промыть, а вот недосоленая пропадет, и ничто ее уже не спасет.
Смешиваем капусту с морковью и добавляем соль
Хорошенько перемешиваем овощи руками и после начинаем укладывать в банки. Укладывать нужно на столько плотно, на сколько это возможно. Если помещаете капусту в бочку/эмалированную кастрюлю, то обязательно придавите ее сверху грузом.
Утрамбовываем капусту в банку очень плотно
Полную банку с капустой нужно поставить в чистую емкость — большую тарелку или чистый тазик. В котором она должна простоять 3 дня при комнатной температуре. В течении этого времени капуста будет “гулять”. В процессе квашенья капустный сок будет подниматься вверх и может даже выливаться в тазик, его мы не выливаем, а переливаем в чистую посуду, он еще пригодиться. Уберите его на хранение в холодильник.
Капуста квасится, сок поднимается вверх
Желательно постараться не допускать утечки сока и своевременно прокалывать капусту, чтобы выпустить воздух. Прокалывать лучше веточкой черемухи, заранее очищенной от коры. Прокалываем раза 3-4 в день.
Прокалываем капусту 3-4 раза в день
Когда капуста перестанет бродить, и сок больше не буде подниматься вверх, можно закрывать банку капроновой крышкой и отправлять заготовку на хранение в прохладное место.
Брожение капусты закончилось на 3-и сутки, сок больше не поднимается. Можно закрывать капроновой крышкой и убирать на хранение.
Первое время после засолки (втечение месяца) присматриваем за капусткой, если во время закваски ушло много сока, то в последующем капуста может подсохнуть. Чтобы этого не допустить, ранее убежавший сок, который мы старательно собрали и убрали в холодильник, подливаем в банки. А чтобы квашеная капуста лучше хранилась, добавьте в сок водку, из расчета 1 ст. ложка на литр сока. Благодаря водке капуста остается хрустящей и беленькой всю зиму, вплоть до следующего лета.
Если по каким-то причинам спасти сок не удалось, то нужно сделать рассол и добавлять его.. Рассол готовим следующим образом: в одном литре чистой кипяченой воды разводим 2 столовые ложки соли. Для консервации также добавляем 1 ст. ложку водки на литр рассола.
www.yh-ti.ru
Квашеная капуста без соли: рецепт приготовления :: SYL.ru
Одним из самых любимых представителями населения России и многих других стран блюд является квашеная капуста без соли, рецепт которой довольно прост в исполнении и на практике подвластен любой хозяйке. Данный продукт имеет огромное количество полезных свойств, именно поэтому его рекомендуют употреблять многие доктора, например, Агапкин, Малышева и Зеланд. Так что же таится в составе компонентов этой закуски и какие существуют рецепты квашеной капусты без соли? Об этом — далее.
Полезные свойства
Данный продукт очень полезен для мужчин и женщин разного возраста. В первую очередь, многие диетологи рекомендуют употреблять его в пищу каждый день для того, чтобы пополнить запас витамина С в организме, который улучшает состояние стенок сосудов, печени и качество крови. Кроме этого, данный продукт благоприятно влияет на пищеварительную систему в организме, что также особенно актуально в настоящее время. Поклонники такого продукта, употребляя его каждый день, получают большое количество витамина Р, который находится в малом количестве продуктов, а употребив всего лишь 100 г квашеной капусты, можно восполнить его дневной запас, необходимый для нормальной жизнедеятельности организма.
Сок такой закуски также очень полезен. В нем сконцентрированы такие элементы, как витамины В, А, Е, Н, К, а также U, который чудесным образом защищает слизистую оболочку желудка, то есть благодаря регулярному выпиванию капустного сока можно защитить свою пищеварительную систему от язвы, гастрита и прочих заболеваний.
Классический рецепт
Любая хозяйка, которая желает поддерживать организм своих домочадцев в здоровом состоянии, должна знать то, как приготовить квашеную капусту без соли по классическому рецепту.
Для этого необходимо взять пару капустных вилков и, очистив их от ненужных листиков, мелко нашинковать. После этого нужно отдельно натереть на крупной терке большой корень морковки и соединить овощи в большой миске. Данные ингредиенты нужно хорошо перемешать руками, вдавливая их таким образом, чтобы начал образовываться сок. Как только это начнет происходить, в миску следует равномерно всыпать половину чайной ложки черного молотого перца и продолжать процесс. После этого всю овощную массу следует залить холодной водой так, чтобы она покрывала капусту с морковью полностью. После этого сверху овощи с водой нужно перестелить чем-либо (например, снятыми с вилков листиками) и, накрыв марлей, поместить под гнет. В таком состоянии кастрюлю нужно отправить в место, где температура воздуха не будет выше 20 градусов, и забыть о ней на некоторое время до того момента, пока капуста не станет приобретать характерный кисловатый привкус.
Рецепт от Сергея Агапкина
Интересную технологию приготовления такой закуски предлагает один из известных телевизионных докторов — Сергей Агапкин. Рецепт квашеной капусты без соли от этого гастроэнтеролога, несомненно, понравится многим, так как приготовленный по нему овощ приобретает приятный вкус и необыкновенный аромат. Готовится он по традициям грузинского народа, что также вызывает интерес у любителей зарубежных кухонь.
Для приготовления квашеной капусты без соли по рецепту Сергея Агапкина нужно вскипятить пару литров очищенной воды и поперчить ее. Тем временем, пока будет готовиться рассол, нужно уделить внимание подготовке капусты, которую следует нашинковать мелкими полосками или кубиками. В нее надо добавить тертую свеклу и корень сельдерея. После этого в массу следует отправить мелко давленные пару зубков чеснока и измельченную перчину чили (в сушеном виде). Все эти ингредиенты следует тщательно перемешать и залить подготовленным маринадом. После этого следует дождаться момента остывания капусты, а затем отправить ее в холодильник до достижения состояния готовности.
Рецепт от Малышевой
Еще один рецепт квашеной капусты без соли от Малышевой также придется по вкусу хозяйкам. Для приготовления ее таким способом нужно взять 2,5-3 кг белокочанной капусты, мелко нашинковать ее любым удобным способом, добавить к ней тертую морковь (около 300 г), а также пять лавровых листиков. После этого все подготовленные овощи следует заправить черным перцем (можно использовать горошек — около 15 шт.) и тщательно перемешать, выдавливая сок руками. Данные продукты можно утрамбовать в большую банку (такой объем ингредиентов рассчитан на три литра) и, залив рассолом, накрыть крышкой. В состоянии готовности капуста, сделанная таким образом, окажется спустя 2-3 суток.
Для приготовления рассола к такой капусте следует взять пару литров холодной воды, добавить в них пару больших ложек сахара и тщательно перемешать.
Рецепт от Зеланда
Квашеная капуста без соли по рецепту Зеланда невероятно популярна среди любителей данного продукта. Ее также очень просто готовить, а вкусовые качества овощ, созданный по такой технологии, обретает просто невероятные — они понравятся всем.
Данный рецепт квашеной капусты без соли предполагает использование пары небольших вилков белокочанной капусты, которые следует отделить от кочерыжки и мелко нашинковать, для чего можно использовать специальные кухонные приборы. После этого к полученной массе следует добавить кайенский перец чили в желаемом количестве и 60 г сухого болгарского перца, который продается в магазинах в виде хлопьев. После этого к капусте следует добавить 700-800 г тертой крупным образом моркови и тщательно перемешать, выдавливая сок.
Мариновать такую капусту следует в стеклянной таре, предварительно застелив ее капустными листьями, поверх которых выкладывается подготовленная острая овощная масса. Поверх овощи следует залить очищенной водой, плотно закрыть тару и оставить на несколько дней в нежарком месте для достижения состояния полной готовности.
Без соли и сахара
Еще один рецепт квашеной капусты (без соли и сахара) предполагает ее приготовление без использования продуктов, которые вредят здоровью человека. Он, несомненно, понравится многим домочадцам, которые предпочитают следить за своим здоровьем и питаться исключительно правильными продуктами, насыщенными полезными микроэлементами и витаминами, а также подойдет для гипертоников.
Для того чтобы приготовить квашеную капусту без соли и сахара, рецепт предлагает нашинковать мелкой соломкой три килограмма белокочанной капусты, предварительно удалив с вилков все поврежденные листики. 0,5 кг зрелой моркови также следует измельчить, для чего можно использовать крупную терку. По желанию в процессе приготовления такой закуски в нее можно добавить тмин, гвоздику, сушеный укроп и лавровый лист, которые придадут блюду очень приятный пряный аромат.
После того как все ингредиенты будут подготовлены, их следует хорошенько перемешать и, уложив в тару, придавить гнетом. В таком состоянии капусту стоит оставить на несколько дней до того момента, пока она не станет готовой.
Рецепт Поля Брэгга
Один из самых известных рецептов приготовления квашеной капусты без соли был придуман Полем Брэггом. Данная технология действительно очень уникальная, так как кроме привычной капусты и моркови в закуску входят и другие элементы, которые придают готовому продукту оригинальные вкусовые качества.
Для того чтобы приготовить такую закуску, следует взять желаемое количество белокочанной капусты, мелко ее нашинковать и добавить к ней все любимые овощи. Автор рецепта рекомендует использовать в процессе создания такого шедевра небольшие зеленые помидоры, огурцы, репчатый лук и морковь. Каждый овощ нужно измельчить на терке или с помощью острого ножа и сделать из них смесь. К овощам следует отправить небольшой перечень специй, которых следует положить, полагаясь на свой собственный вкус: семена укропа и сельдерея, тмин, фенхель, а также анис и ламинарию в сушеном виде.
После того как ингредиенты будут подготовлены, их следует уложить в стеклянную тару, предварительно подготовив ее. Все ингредиенты следует размещать слоями, чередуя капусту со смесью овощей. После того как все составляющие будут укомплектованы, нужно залить овощи водой, поверх поставить гнет и отправить в место, где стоит постоянная температура около 20-25 градусов, на несколько дней.
Рецепт для гипертоников
Квашеная капуста без соли станет просто незаменимой для людей, которые страдают гипертонией. Приготовить ее очень легко, для этого достаточно взять кочан капусты (около 3 кг), мелко его нашинковать. После этого к овощной массе следует добавить половину стакана меда и 100 г измельченного хрена. Все ингредиенты следует хорошенько перемешать до того момента, пока не начнет образовываться рассол, а затем уложить в стеклянную тару под гнет. В таком состоянии капусту следует оставить на 4-5 дней для маринования, после чего можно употреблять ее в пищу.
Продукт, приготовленный по такому рецепту, получается очень оригинальным и вкусным.
Без соли и воды
Рецепт квашеной капусты, который мало кого оставит равнодушным, подразумевает отсутствие в списке ингредиентов для создания закуски не только соли, но и воды. Приготовить ее можно простым способом. Для этого достаточно нашинковать 4 кг правильно выбранной белокочанной капусты, добавить к ней полкилограмма тертой моркови и половину стакана сахара-песка. После этого все ингредиенты нужно очень хорошо перемешать, выдавливая из продуктов собственный сок. Как только масса станет выделять его, ее нужно утрамбовать в банку и, накрыв гнетом, поставить в прохладное место.
Какой сорт капусты выбрать для закваски
Во многих рецептах квашеной капусты без соли (фото с изображением готового продукта ниже) не говорится о том, какие сорта капусты следует выбирать для приготовления закуски, хотя данный момент на самом деле является немаловажным. Идеальным вариантом для такой цели станет только белокочанный овощ, которому свойственно позднее созревание — из него получается самая хрустящая квашеная капуста. Это обусловлено тем, что именно сорта, созревающие в данный период года, имеют в своем составе достаточное количество природного сахара, который необходим для образования процесса брожения.
Хитрости приготовления капусты
Многие опытные хозяйки имеют в своем арсенале несколько простых хитростей, которыми можно воспользоваться для приготовления вкусной и самой хрустящей квашеной капусты. В первую очередь, не рекомендуется использование большого количества моркови, которая делает овощ в конечном итоге более мягким. Идеальная пропорция — около 7 % моркови от общего количества капусты.
Большое количество хозяек добавляет в процессе создания заготовки уксус, однако это неправильно, так как в таком случае вкус готового продукта заметно ухудшается. Многие кулинары также не рекомендуют добавлять в продукт репчатый лук, который заметно уменьшает период времени, в течение которого квашеная капуста будет пригодна для употребления.
Какие добавки можно использовать в процессе закваски капусты?
Как известно, в процессе создания основы для закваски капусты в общую массу добавляются дополнительные ингредиенты, которые делают вкусовые качества продукта более разнообразными. Стандартной среди них считается морковь, которая прекрасно сочетается с белокочанной капустой и в квашеном виде также имеет приятный вкус. Кроме нее, можно использовать яблоки, бруснику, клюкву, а поклонники экспериментов могут попробовать добавить в нее хрен или имбирь — вкус будет поистине необычным.
Также с целью придать разнообразие вкусовым свойствам можно добавлять разные специи, в числе которых самыми распространенными являются тмин, сушеные семена укропа, фенхель, зира, анис, гвоздика или перец, который может быть как в молотом виде, так и горошком.
Квашеная капуста была настоящей царицей закуски на древней Руси. С ней пекли пироги, варили супы, ее добавляли в котлеты и вторые блюда, подавали в качестве отдельного блюда. Вот такая универсальная закуска, и что не маловажно — вкусная и полезная!
На приготовление обычное квашеной капустыуходит примерно 2-3 недели, но ХОЧУ.ua нашел рецепты быстрого приготовления и готов с вами ими поделиться! Поторопитесь приготовить квашеную капусту и запастись витаминами, а то зима близко…
Тщательно промойте овощи. Нашинкуйте капусту мелкой соломкой (кочерыжку не трогайте — она для закваски не пригодится). Морковку натрите на крупной терке или по-корейски. Чеснок пропустите через пресс. В глубокой посуде смешайте овощи. Налейте в кастрюлю воды, поставьте на огонь и доведите до кипения.
Добавьте к воде соль, растительное масло, уксус и сахар. Доведите смесь до кипени, периодически помешивая. Залей овощи рассолом, накройте большой тарелкой и поставьте сверху груз. Такой рецепт капусты позволит испробовать ее уже через 3 часа, но лучше подождать день — тогда капуста получится особенно ароматной и пикантной.
Быстрая квашеная капуста: рецепт в банке
Вам понадобится:
Белокочанная капуста — 3 кг; Лавровый лист — 5 шт. Морковь — 3 шт. Сахар — 3 ст.л. Вода — 1,5 л. Соль и перец горошком — по вкусу.
Приготовление:
Снимите с капусты верхние листья, вырежьте кочерыжку и нашинкуйте соломкой. Морковь почистите и натрите на крупной терке. Растворите в кипящей воде сахар и соль. Смешайте капусту и морковь, выложите в стеклянную банку овощную смесь, утрамбовывая ее. Между слоями не забудьте добавлять лавровый лист и горошек. Залейте овощи рассолом до верху, закройте банку крышкой. Капуста квасится по такому рецепту 2-3 дня, после чего ее можно смело подавать к столу. Есть еще прекрасные способы солить овощи и фрукты на зиму.
P.S. данный рецепт предполагает, что по мере брожения, рассол может переливаться через край, так что, поставьте банку в глубокую тарелку.
Рецепт вкусной квашеной капусты быстро
Вам понадобится:
Белокочанная капуста — 3 кг; Свекла — 3 шт. Вода — 1 л. Сахар — 2 ст.л. Столовый уксус — 3 ст.л. Лавровый лист — 5 шт. Соль и перец — по вкусу; Перец горошком — по вкусу.
Приготовление:
Очистите капусту от верхних листьев, тщательно промойте и удалите кочерыжку. Нарежьте капусту на квадратики. Свеклу почистите, промойте и нашинкуйте тонкими ломтиками, кстати у свеклы есть полезные свойства для красоты и здоровья. Вскипятите воду, добавьте сахар, соль, перец и лавровый лист. Варите рассол на медленном огне в течение 10 минут, после чего влейте уксус. Кипятите еще 1-2 минуты. В глубокой тарелке смешайте капусту и свеклу, переложите в трехлитровую банку, залейте овощи маринадом до верху. Накройте марлей и поставьте в теплое место на 4 дня. Квашеная капуста по такому рецепту получается очень вкусной, сладковатой, а благодаря свекле приобретает приятный розовый оттенок.
Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса
Благодаря обилию овощей, эту квашеную капусту можно употреблять в качестве основного блюда, подавать в качестве салата и кушать во время диеты или разгрузочных дней. Тщательно промойте и обсушите овощи, почистите их (кроме кабачка). Разрежьте кочан капусты на 4 части, опустите в кипяток на 2-3 минуты. Кабачок нарежьте кружочками или кубиками, помидоры — кружочками, морковь потрите на крупной терке. Перец нарежьте соломкой. Петрушку, укроп и кинзу мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс. Любителям домашних продуктов напомним, что по лунному календарю уже самое время сажать чеснок.
Вскипятите воду, добавьте соль. Полученный маринад охладите и процедите. В глубокую миску укладывайте слоями капусту, кабачок, перец и помидоры. Каждый слой посыпайте морковью и чесноком. Залейте овощи рассолом, накройте тарелкой и поставьте гнет. Капуста должна кваситься 2-3 дня при комнатной температуре. Готовую квашеную капусту рекомендуется хранить в холодильнике, но вряд ли она «доживет» до зимы, поскольку съестся в первые дни.
Хрустящая квашеная капуста быстрого приготовления
[квашеная капуста с медом и яблоком]
Вам понадобится:
Белокочанная капуста — 3 кг; Мед — 2 ст.л. Яблоко — 2 шт. Морковь — 1 шт. Вода — 1 л. Тмин — ½ ч.л. Соль и душистый перец — по вкусу.
Приготовление:
Удалите с капусты верхние листья, хорошо промойте и нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь и яблоко помойте, почистите и натрите на крупной терке. Смешайте в глубокой миске капусту, морковь, яблоко, сахар, соль, перец и тмин. Перемешайте ингредиенты руками.
Вскипятите воду, растворите в ней мед (чтобы отличить настоящий мед от подделкинеобходимо знать разницу). Охладите маринад и залейте им овощи. Накройте миску с капустой тарелкой, поставьте груз и оставьте на 3-е суток при комнатной температуре. Квашеная капусте получается очень хрустящей, ароматной и сладковатой. Ее по-настоящему оценит каждый гурман.
reactor.inform.kz
Квашеная капуста без соли. | НАСТОЯЩИЙ ХЛЕБ
Захотелось квашеной капусты… но как ее сделать без соли? А при чем здесь вообще соль? Ведь с солью получается соленая капуста, а настоящая квашеная капуста без соли – это совсем другая тема и соль тут совсем не нужна.
Во всех рецептах бессолевого квашения капусты, которые мне попадались, использовалась вода (вместо рассола, который появляется при переминании капусты с солью при классическом квашении). Мне конечный продукт таких рецептов не очень нравился, такая капуста на вкус была грубовата и тяжеловата для желудка. И я стал экспериментировать… Пробовал добавлять в капусту лук, чеснок, специи, свеклу. Но все было не то.
После долгих поисков родился рецепт, который устроил и меня и мою семью. Все оказалось довольно просто.
Вот рецепт со всеми секретами без утайки.
На эмалированное ведро нужно 6 кг капусты, 2 кг морковки, полстакана семян укропа и по желанию несколько лавровых листочков и гвоздичек.
Шинкуется капуста и трется на крупной терке морковка. Все перемешивается с семенами укропа (и по желанию с другими специями). Затем все хорошо переминается и трамбуется небольшими слоями в эмалированное ведро (чем плотнее, тем лучше), сверху ложится кружок или большая плоская тарелка и ставится гнет. Вот в гнете то и оказался основной секрет… Лучше всего чтобы вес гнета был 15-20 кг. При таком гнете через 12-36 часов капуста пускает сок и вся покрывается им. После этого можно снять большой гнет и заменить его на груз весом 2-3 кг. Через 24-36 часов груз и кружок снимается и через 3-6 часов после этого капуста готова.
Бессолевую квашеную капусту лучше хранить в холодильнике в стеклянных банках (холодная она вкуснее), но она может долго храниться и в ведре под легким грузом (просто чем дольше стоит, тем кислее становится).
Время квашения и конечная консистенция этого продукта зависит от сорта и сочности капусты, а так же от температуры, при которой происходит квашение. Вкус в результате практически не отличается от классической соленой капусты, только капуста конечно намного мягче.
Такая капуста с лучком и растительным маслицем – отличный салат и прекрасное дополнение ко вторым блюдам. Великолепное вкусовое сочетание дает бессолевая квашеная капуста и настоящий черный хлеб. А для любителей поэкспериментировать, можно попробовать такую капусту с измельченными в кофемолке подсолнечными семечками (вместо масла) – получается очень хорошее сочетание.
Мы семьей теперь за осень-зиму квасим такую капусту раз 15 по ведру и все съедаем. Что подтверждает: квашеная капуста без соли и воды – не сказка, она существует. А о ее качестве говорит тот факт, что прошло два года активного потребления нами такой капусты, и мы отлично себя чувствуем. Чего и Вам желаю.
Если Вам интересна эта информация, то Вы можете написать комментарий, поделится ссылкой на нее с друзьями или подписаться на рассылку сайта или на обновления сайта.
Правильное питание при сахарном диабете — Мероприятия — Новости
Как пища влияет на уровень глюкозы в крови
Углеводы
Углеводы являются единственными из питательных веществ, которые непосредственно повышают сахар крови, но это не основание для их резкого ограничения. Если знать, какая пища содержит углеводы, а также количество углеводов в порции, будет проще контролировать уровень глюкозы в крови.
Углеводов в питании любого человека, в том числе и с диабетом, должно быть достаточно (не менее 50% от общей калорийности), так как они являются источником энергии для организма. Но разные углеводы по−разному влияют на сахар крови.
Есть углеводы, которые усваиваются очень легко (они так и называются — легко усваиваемые), потому что состоят из небольших молекул и быстро всасываются в пищеварительном тракте. Они сразу и очень сильно повышают уровень сахара в крови. Именно из таких углеводов состоят сахар, мед, много их содержится во фруктовых соках, пиве (оно богато солодовым сахаром или мальтозой). Другой вид углеводов (их называют трудно усваиваемыми или крахмалами) обладает меньшим сахароповышающим действием. Представители таких продуктов: хлеб, крупы, макаронные изделия, картофель, кукуруза.
Сильное повышение сахара при потреблении крахмалов можно предотвратить, применяя определенные методы обработки и приготовления пищи. Препятствует повышению сахара крови обогащение пищи растительными волокнами.
Белки
Белки – неотъемлемая часть сбалансированной диеты. Они избавляют от чувства голода и, в отличие от углеводов, не повышают уровень глюкозы в крови. Однако для профилактики набора лишнего веса контролируйте количество пищи, содержащей белки. В организме людей с диабетом 2 типа белок заставляет инсулин работать быстрее, поэтому не стоит пытаться справиться с пониженным уровнем глюкозы в крови с помощью протеиновых коктейлей и смесей.
Жиры
Жиры также являются важной частью сбалансированной диеты, особенно те, что полезны для организма больше всего, например оливковое масло (однако количество его должно быть все же умеренным, ведь его калорийность даже несколько выше, чем сливочного, а прибавлять в весе нельзя!). По принципам здорового питания потребление жирной пищи не должно превышать 30% от общей калорийности.
Пять групп пищи
Бытует мнение, что с диагнозом «диабет» придется попрощаться с вкусной пищей. Это не так. Если человеку поставили диагноз «диабет» — это не значит, что он больше не сможет наслаждаться вкусной едой и баловать себя любимыми блюдами. Жить с диабетом – значит, питаться правильной и здоровой пищей, относящейся к одной из пяти групп:
Зерновые и углеводы
Овощи
Фрукты
Молоко и молочные продукты
Мясо и заменители мяса
Переход на здоровое питание
Диетолог или врач-эндокринолог поможет разработать план приёма пищи, подходящий для определенного образа жизни.
Ниже несколько рекомендаций по здоровому питанию:
Здоровое питание для человека с диабетом – это здоровое питание для всей его семьи.
Питайтесь регулярно: не пропускайте завтрак, обед и ужин. Пусть интервал между основными приёмами пищи составляет не более 6 часов. Целесообразно соблюдать принцип дробности питания, т.е. распределять углеводы на 5—6 приемов в день малыми порциями.
Стремитесь включить в свой рацион полезные жиры, постное мясо или белки, цельные злаки и нежирные молочные продукты.
Употребляйте как можно больше продуктов, богатых клетчаткой, таких как фрукты, овощи и цельные злаки (тёмный хлеб, отруби, паста из цельнозерновой муки и нешлифованный рис).
Попробуйте заменить мясо чечевицей, фасолью или тофу.
Пейте низкокалорийные напитки, такие как чай, кофе без сахара и вода.
Введите в рацион сахарозаменители.
Размер порции
Выбирайте пищу и её количество в зависимости от содержания глюкозы в крови. Если есть больше, чем требуется организму, уровень глюкозы в крови будет расти. Чтобы контролировать диабет, необходимо отслеживать, что и в каком количестве есть. При этом важно уметь правильно определять размер порции. К счастью, инструмент для этого всегда под рукой – это ладони.
Канадская ассоциация диабета рекомендует следующий размер порции:
Измерьте содержание глюкозы в крови до приёма пищи и через два часа после, чтобы увидеть, как выбор блюда и размера порции повлияли на уровень глюкозы.
Что недопустимо в питании
КАТЕГОРИЧЕСКИ НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ
Пропускать приёмы пищи.
Употреблять продукты, тяжёлые для пищеварения.
Максимально ограничьте употребление насыщенных жиров, таких как сливочное, кокосовое и пальмовое масло.
Употреблять солёную пищу.
Максимально ограничьте употребление продуктов, богатых сахаром, таких как торты, пироги, пончики, злаки с подсластителем, мёд, варенье, желе, мороженое и конфеты.
Максимально ограничьте употребление сахаросодержащих напитков, таких как газировка и фруктовые соки.
Добавлять сахар в свою пищу.
Как выбирать полезные продукты
Перед походом в магазин:
Составьте расписание приёмов пищи на определённый промежуток времени (например, от пары дней до недели) и включите в него продукты из вышеперечисленных пяти групп.
Напишите список продуктов согласно своему расписанию приема пищи.
В продуктовом магазине:
Возьмите с собой список и придерживайтесь его.
Никогда не ходите за покупками, когда голодны, поскольку в этом случае можно импульсивно купить вредные продукты.
Не покупайте сладкую газировку, конфеты и чипсы.
Читайте этикетки, чтобы выбирать продукты из натуральных ингредиентов.
Здоровая ресторанная пища
Диабет – не причина отказываться от посещения ресторана с семьёй или друзьями. Ведь даже там можно контролировать диабет и заказывать полезные блюда.
Ниже несколько советов, которыми можно воспользоваться при походе в ресторан:
Не употребляйте хлеб в ожидании заказа.Вместо этого легко перекусите перед тем, как пойдёте в ресторан, например, хрустящими свежими овощами, фруктами или орехами.
Выбирайте зелёную пищу. Если в ресторане шведский стол,,то возьмите легкий салат и, например, постное мясо и не смешивайте в одной тарелке много разных блюд.
Заправьте салат правильно.Положите заправку для салата на край тарелки, чтобы съесть ровно столько, сколько нужно. Отдайте предпочтение нежирной заправке с уксусом.
Попросите заменить продукты в блюдах, если Вам они не подходят.Выбирайте паровую, варёную или печёную пищу вместо пассерованных или обжаренных ингредиентов, а также салаты или овощи на пару вместо тяжёлых гарниров, таких как картофель фри.
Следите за размером порций.Закажите блюдо размером с закуску или попросите уменьшить порцию вдвое. Если порция слишком большая, можно попросить завернуть половину с собой.
Выбирайте фрукты.Если возможно, употребляйте фрукты на десерт и избегайте тяжёлых, высококалорийных десертов, богатых сахаром.
Принимайте пищу до 8 вечераи оставьте себе немного времени для прогулки перед сном.
Информация носит рекомендательный характер и не может считаться консультацией медицинского работника или заменить ее. Перед тем, как следовать той или иной рекомендации обязательно необходима консультация лечащего врача.
Основы рационального питания при сахарном диабете 2 типа
К сожалению, не существует «золотой таблетки» при сахарном диабете 2 типа, которое может полностью компенсировать влияние неправильного питания на уровень глюкозы в крови. Правильное питание является важнейшей составляющей эффективного лечения сахарного диабета 2 типа, которая поможет достичь целевых показателей глюкозы в крови.
Пациентов с избыточной массой тела при сахарном диабете 2 типа подавляющее большинство. Лишний вес мешает своему собственному инсулину действовать эффективно, из-за чего уровень глюкозы в крови остается высоким. Поэтому снижение веса является непременным условием рационального лечения. Даже умеренное снижение веса (на 5-10%) улучшает показатели углеводного обмена, особенно в ранний период заболевания.
Как же добиться снижения веса?
Единственный и эффективный путь снижения веса — это ограничение поступления в организм энергии (низкокалорийное питание) и/или увеличение ее расхода (физические упражнения). Возникающий в результате дефицит энергии приводит к тому, что энергетические запасы, «законсервированные» в жировой ткани, будут тратиться на различные нужды организма, а вес снижаться.
Белки, жиры и углеводы пищи являются непосредственными носителями энергии. Самыми калорийными из них являются жиры, они содержат 9 ккал в 1 грамме; в белках и углеводах – по 4 ккал в 1 грамме.
Наиболее действенным способом снижения калорийности питания будет снижение содержания в нем жиров и легкоусвояемых углеводов. При этом расширить свой рацион можно за счет белковых, молочных продуктов, продуктов богатых клетчаткой.
Можно выделить три группы продуктов, которые с целью снижения веса нужно употреблять по-разному. Глядя на эти группы, у вас обязательно появится ассоциация со светофором.
Максимально ограничьте
Масло в большом количестве, сало, шпик, жирные сорта мяса, жирные молочные продукты, сыры более 30% жирности, кожа птицы, майонез; жирная рыба, колбасные изделия, консервные изделия в масле, субпродукты, изделия из белой муки, шоколад, сахар и сладости, мед, варенье, сладкая газированная вода, фруктовые соки.
Умеренно ограничивайте (съедайте половину привычной порции)
Макаронные изделия, крупы, картофель, бобовые культуры, хлеб, нежирны сорта мяса и рябы, молочные продукты менее 4% жирности, нежирные сорта сыра, фрукты (кроме винограда, фиников, хурмы, бананов), ягоды, сухофрукты.
Употребляйте без ограничения
Грибы, репа, редис, редька, свекла, морковь, грибы, огурцы, помидоры, перец, кабачки, баклажаны, стручковые фасоль и горох, листья салата, зелень, шпинат, щавель, капуста; чай, кофе без сахара и сливок, минеральная вода.
Как разные углеводы действуют на уровень глюкозы в крови?
Есть простые, или быстроусвояемые, углеводы, которые усваиваются очень легко, потому что состоят из небольших молекул и быстро всасываются в пищеварительном тракте. Они сразу и очень сильно повышают уровень глюкозы в крови (сахар, мед, фруктовые соки и др.).
Другой вид углеводов – медленноусвояемые (крахмалы), они тоже повышают уровень глюкозы в крови, только не так быстро и не так сильно, как простые углеводы (хлеб, крупы, макаронные изделия, картофель и др.).
Есть «неусвояемые» углеводы — группа пищевых волокон, основным представителем которых является клетчатка. После их употребления уровень глюкозы в крови не повышается или повышается ненамного. К таким продуктам относятся почти все виды овощей (кроме картофеля). Например: капуста, салат, петрушка, укроп, редис, репа, кабачки, баклажаны, перец и т.п.
Всякое измельчение, длительное термическое воздействие на крахмалистые продукты (медленноусвояемые углеводы) способствует подъему уровня глюкозы в крови. Значит, сильное повышение глюкозы крови при употреблении крахмалов можно предотвратить, применяя определенные методы обработки и приготовления пищи. Например, картофель правильнее готовить не в виде пюре, а отваривать целиком в кожуре, так, чтобы он оставался плотным. Каши также лучше не варить слишком долго.
Препятствует повышению уровня глюкозы в крови обогащение пищи растительными волокнами. Поэтому фрукты и ягоды лучше употреблять в натуральном виде, а не в виде соков и компотов.
Нужно ли подсчитывать углеводы?
Пациенту с сахарным диабетом 2 типа, получающему таблетированные сахароснижающие препараты или только соблюдающему диету, нет необходимости точно подсчитывать количество углеводов в пище. Многие люди с сахарным диабетом слышали о так называемых хлебных единицах. Система такого подсчета существует для тех, кто получает инсулин. Она позволяет соотносить количество потребляемых углеводов с дозами инсулина короткого действия, который эти люди с сахарным диабетом вводят перед приемом пищи.
Специальные «диабетические» продукты
Придать пище сладкий вкус без повышения уровня глюкозы в крови и без прибавки веса позволяют сахарозаменители. Но речь в этом случае идет только о некалорийных заменителях сахара. К ним относятся аспартам, сахарин, цикламат, ацесульфам калия, сукралоза, стевиозид. Они совсем не влияют на уровень глюкозы в крови и на вес. Однако большинство «диабетических» продуктов (печенье, шоколад, вафли) вместо сахара содержат сорбит, ксилит или фруктозу, которые почти так же калорийны, как сахар. Поэтому при избыточном весе их необходимо максимально ограничивать, как и обычные сладости.
Дробный режим питания
Для людей с избыточным весом, сахарным диабетом выбор режима питания будет в пользу трехразового питания. «Питанием» являются и любые перекусы. Все, что не вода — еда. Но подбор режима питания всегда индивидуален, с учетом пищевых особенностей человека и сопутствующих заболеваний.
Алкоголь
Из-за своей высокой калорийности (7 ккал в 1 г) алкоголь может способствовать прибавке веса. Единственным способом снижения риска отрицательных эффектов алкоголя на организм является полный отказ от его употребления. Тем не менее, важно помнить, что для человека с сахарным диабетом употребление алкогольных напитков не должно превышать 1 условной единицы в день (40 мл крепких напитков или 140 мл сухого вина или 300 мл пива) для женщин и 2 условных единиц.
Сбалансированное питание, адекватная физическая нагрузка, правильно подобранные лекарства, регулярный самоконтроль уровня глюкозы в крови и знания о Вашем заболевании – вот ключевые факторы, позволяющие поддерживать хорошее самочувствие и целевой уровень глюкозы в крови.
Диета при сахарном диабете: питание, диабетическое меню, какой рацион для лечения на неделю
Общие сведения
Сахарный диабет – группа заболеваний, для которых свойственно стойкое повышение уровня сахара в крови., Эти заболевания приводят к развитию тяжелых осложнений, в первую очередь, сосудистых: ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, инсульт, а также почечная недостаточность и даже гангрена. Диабет нередко встречается у беременных, в таком случае его называют гестационным. Но диету не назначают, так как обычно он проходит после родов.
Люди, которые употребляют много сахара в пищу, чаще полнеют. Этому способствует современный ритм жизни и особенности труда – путь до работы сидя в машине, а сама работа сидячая, офисная. Недостаток физической нагрузки способствует развитию гиподинамии. Естественно, масса тела начинает увеличиваться. Развиваются нарушения обмена веществ.
Зачем нужна диета при диабете
Человеку с сахарным диабетом назначают определенную диету. Многие ошибочно полагают, что приходится отказываться от сладкого. На самом деле, в рационе человека с сахарным диабетом половину рациона должны занимать углеводы, но углеводы «невредные». Следует помнить – так называемые «быстрые» углеводы – сахар, пончики, плюшки, баранки, белый хлеб вызывают пиковое повышение уровня сахара в крови человека и потому не рекомендованы пациентам с диабетом.
Большинству людей с диабетом будет проще контролировать уровень глюкозы в крови, если получится снизить вес. Диета должна служить двум целям:нормализации уровня сахара в кровии снижения калорийности рациона. Не существует универсальных рекомендаций для людей с диабетом 1 и 2 типа, так как есть риск того, что из состоянии гипергликемии человек перейдет в гипогликемию (слишком низкий уровень глюкозы в крови), а это чревато серьезными осложнениями вплоть до развития комы.
Особенности диеты для диабетиков
Если говорить о питании пациента с сахарным диабетом 2 типа, любопытно начать с рассказа о водке. Водка –очень калорийный продукт. В одном грамме содержится примерно 7 килокалорий, в одном грамме жира – 9 килокалорий. Если сравнить с белками и углеводами, там килокалорий примерно вдвое-втрое меньше.
Многие считают, что водка понижает уровень сахара крови. Так оно и есть на самом деле, но патологическим, ненормальным вредным путем. Уровень сахара в крови снижается, но тут же возникает повышение аппетита. Человеку хочется эту водку закусить, а раз он закусил, добавил себе еще калорий.
Калораж: чем крепче напиток, тем он калорийнее. Бутылка вина обладает примерно в три раза меньшей калорийностью по сравнению с водкой, пиво – еще меньшей.
Строго говоря, пациенту с сахарным диабетом нужно минимизировать в первую очередь потребление алкоголя.
Углеводы бывают двух видов: легко усваиваемые (быстрые) и так называемые медленные. К медленно усваиваемым относятся крупы, макароны, картофель. В рационе дибетика обязательно должны быть углеводы. Если взять тарелку и поделить ее на четыре части, примерно половину должны занимать углеводы, четверть –жиры и четверть – белки.
Животные жиры чрезвычайно опасны. Поэтому полезнее отдать предпочтение рыбе, а не мясу. Если есть курицу, то, естественно, снимать с нее кожу и удалять жир. Если говорить о говядине, свинине, нужно снизить калораж и сам по себе объем потребления этих жиров. Рыба и мясо это еще и отличные источники белка. Однако не стоит делать акцент только на них – в растительной пище вроде сои и пшеницы тоже много белка, иногда даже больше, чем в животных источниках.
Важно! Питание должно быть размеренным, умеренным, пять-шесть раз в день по чуть-чуть, раз в три часа, насыщаясь, но ни в коем случае не три раза в день.
Также рекомендуют уделять время на основные приемы пищи – завтракать и обедать не менее 30 минут. Если есть слишком быстро – в кровь попадает избыточное количество инсулина, а раз его много, ему нужно еще еды. И, не замечая, человек ест еще. Поэтому важно есть не отвлекаясь, не торопиться.
Возможно вы что-то слышали про номерные диеты для людей с диабетом. Мы тоже слышали, и решили пригласить эксперта, профессора, заведующего эндокринологическим отделением ГБУЗ «ГКБ имени А.К. Ерамишанцева Департамента здравоохранения Москвы» – Леонида Юльевича Моргунова.
«В советское время активно использовали диабетические столы, так называемые номерные диеты. С тех пор диетология и вся наука в целом шагнула далеко вперед. Поэтому диабетический стол №9 – это устаревшее понятие, оно уже не применяется.»
Отличия питания при диабете 1 и 2 типов
Всем людям независимо от возраста, страдающим диабетом, важно питаться здоровой пищей, точно так же, как и людям без диабета. В рационе обязательно должны быть богатые клетчаткой продукты: фрукты, овощи, бобовые и цельнозерновые продукты.
Человеку с диабетом не нужно делать инсулин столько раз, сколько он поел. Например, больному сахарным диабетом 2 типа на таблетированной терапии инсулин не требуется – даже при необходимости есть шесть раз в день, маленькими порциями.
Но если человек получает инсулин, то должен делать его надо только перед основными приемами пищи. Перед тремя небольшими перекусами уже не надо.
Что такое гликемический индекс
Калории – эта энергия, которую можно получить с пищей. В магазине на упаковке любого продукта питания указано количество килокалорий в ста граммах продукта, количество белков, жиров, углеводов.
Но продукты разные, у них разный гликемический индекс – скорость всасывания углеводов в организме. Индекс ранжирован по шкале от нуля до ста. Есть продукты, которые медленно повышают уровень сахара, а есть, которые быстро, и это никак не зависит от калорийности. Чем выше индекс, тем сильнее повышается уровень сахара после употребления продукта.
Рисунок 1. Таблица продуктов с разным гликемическим индексом. Источник: СС0 Public Domain
Что такое хлебная единица
Хлебные единицы – параметр, разработанный немецкими эндокринологами для пациентов с сахарным диабетом 1 типа. Речь идет о количестве углеводов, которое примерно соответствует 12,5 граммам хлеба. Примерное количество хлебных единиц каждый пациент рассчитывает для себя сам, сколько ему нужно. Если один человек весит 100 килограммов, а другой 60, то им необходимо разное количество хлебных единиц. Но в данном случае речь идет об углеводах, сколько углеводов съесть.
Примерное необходимое количество хлебных единиц индивидуально. Оно зависит от того, сколько человек весит, занимается ли спортом, или, может, планирует длительную поездку или поход в клуб. В таком случае простой подсчет ХЕ не поможет. Нужно разбираться и в размерах порций и составе продуктов – для этого существует школа больных диабетом.
Согласно данным, предоставленным нам нашим экспертом: «Хлебные единицы – это понятие ориентировочное, приблизительное. Мы понимаем, что количество углеводов для пациентов с сахарным диабетом должно составлять примерно 50–55% от количества еды. Поэтому расчет – это вещь достаточно несложная, но требует все-таки некоего обучения.»
Таблицы продуктов
Разрешённые продукты
При сахарном диабете сладкое можно заменить только сладким – сахарозаменителями, фруктами. Можно, например съесть два-три персика, два апельсина или три яблока. Или можно съесть что-то, сделанное с сахарозаменителями. Дело в том, что продукты для людей с диабетом, в том числе и сладкие, отличаются, по сути дела, только одним – они дороже.
В меню должны быть полезные углеводы, продукты, богатые клетчаткой, рыба и «хорошие» жиры. Во время пищеварения сложные углеводы и дисахариды в кишечнике распадаются на более простые. В частности, сахар распадается на глюкозу и фруктозу, после чего из кишечника глюкоза всасывается в кровь. Избегайте продуктов и напитков с высоким содержанием жира, сахара и соли.
Продукты, богатые полезными жирами , способствуют снижению уровня холестерина. К ним относятся: авокадо, орехи, оливковое и арахисовое масла. Не забывайте, что, как и все жиры, они содержат большое количество калорий. Важно, чтобы в рационе диабетика было много продуктов с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка замедляет процесс пищеварения в организме, высвобождение и всасывание глюкозы. Клетчаткой богаты овощи, фрукты, орехи, грибы и цельные крупы.
Сделайте выбор в пользу рыбы, а не мяса. Ешьте её хотя бы два раза неделю. С полным списком предпочтительных и не очень рыб, можно ознакомиться на сайте FDA.
Запрещенные продукты
По возможности исключите легкоусвояемые углеводы и алкоголь. Такие углеводы означают быстрый подъем сахара крови, а если человек на инсулине, и быстро этот скачок попытается снизить, резкие перепады уровня сахара опасны для организма из-за риска развития острой сердечно-сосудистой патологии.
Диабет увеличивает риск сердечных заболеваний и инсульта, ускоряя развитие атеросклероз.
При диабете нужно ограничить:
Насыщенные жиры (НЖ). Нужно есть поменьше животных жиров и избегать жирных молочных продуктов. Больше всего НЖ содержится в сливочном масле, жирной говядине, сосисках, колбасах и некоторых видах масла — кокосовом и пальмовом;
Транс-жиры. Они образуются когда на пищевом производстве превращают жидкие масла в твердые жиры — так например делают маргарин. Больше всего их содержится в фаст-фуде, выпечке, тортах, пирожных. Транс-жиры лучше не употреблять совсем, независимо от того, есть у вас диабет или нет;
Холестерин. Лучше всего — не более 200 мг холестерина в день. Столько примерно содержится в одном курином яйце.
Соль. Оптимально будет не более 2300 мг натрия в день. Это где-то одна чайная ложка соли, 6 грамм.
В остальном, каких-то специальных ограничений в приеме продуктов нет. А еще можно чаще готовить самостоятельно. Так вы точно будете знать какая калорийность у блюда, сколько в нем белков, жиров, углеводов.
Сахарозаменители
Они бывают разные, синтетические и натуральные. Эти вещества практически не содержат калорий, но они порой в сотни раз слаще сахара. Проведено очень много исследований, которые не доказали их вреда.
Поэтому сахарозаменители использовать можно, умеренно. В список одобренных FDA сахарозаменителей входят: сахарин, неотам, ацесульфам, аспартам, сукралоза, адвантам, стевия и ло-хан-го.
Использовать их в избыточном количестве не стоит. Четыре-пять таблеток в день.
Важно! Многие ошибочно считают, что сахар можно заменить медом. Мед содержит огромное количество калорий, это легко усваиваемый углевод. Его нужно максимально ограничить. Он, конечно, очень полезен, но люди с диабетом должны его избегать.
Подробнее о сахарозаменителях, разрешённых в России, вы можете почитать в списке Роспотребнадзора здесь.
Правила составления меню
При 1 типе
Самое главное для больных диабетом 1 типа – получать все основные пищевые вещества в том же количестве, что и здоровые люди. Если нет склонности к полноте, то и по калорийности рацион не должен отличаться от нормы. Людям с СД-1 жизненно необходимо знать точно – как много углеводов в их еде.
Усреднённо, одна единица инсулина помогает усвоить 15 г углеводов. Это общность, и каждому человеку с диабетом 1-го типа важно знать своё индивидуальное соотношение инсулина к углеводам. Соотношение может меняться в зависимости от того, как давно у человека диабет, от веса и уровня физической активности.
Дозировка инсулина корректируется относительно уровня глюкозы в крови до еды. Если в крови уровень сахара выше целевого уровня, то для его снижения добавляются дополнительные единицы инсулина.
План питания должен включать в себя полезные белки, жиры и небольшое количество сложных углеводов, с низким гликемическим индексом. Лучше всего если белки и жиры будут поступать из растительных источников. Согласно большинству зарубежных рекомендаций при диабете диета наиболее точно и полно представлена в средиземноморском плане питания.
При 2 типе
На данный момент нет однозначных доказательств преимущества какого-то определенного плана питания для людей с сахарным диабетом 1 и 2 типов. Независимо от наличия диабета, рацион всегда должен быть богат некрахмалистыми овощами, цельнозерновыми и минимально обработанными продуктами. Но это не значит, что надо есть всё сырым. Ограничить следует продукты со свободным сахаром, переработанные злаки и мясные полуфабрикаты. Иногда людям с диабетом 2 типа врач может порекомендовать низкоуглеводную диету –самостоятельно на неё лучше не переходить, а проконсультироваться с диетологом.
Рацион в каждом отдельном случае подбирается индивидуально и подразумевает учет общего состояния здоровья, предпочтений в еде, индивидуальных особенностей человека.
Важно! Если люди с диабетом 2 типа соблюдали диету длительное время, им периодически могут понадобиться консультации с диетологом, для актуализации плана питания.
В отличие от стиля, план питания – это конкретное руководство, помогающее людям планировать, когда, что и сколько нужно съесть ежедневно, опираясь на рекомендации выбранного стиля.
Метод диабетической тарелки широко используется в качестве базового руководства по питанию и обеспечивает наглядный визуальный подход для контроля калорийности.
Рисунок 2. Метод диабетической тарелки (диаметром 22-23 см). Источник: CDC
Если вы будете знать, сколько углеводов вы съели, рассчитать правильную дозу инсулина будет намного проще. Как и что правильно считать в соответствии с рационом, вас всегда научат в диабетической школе.
Примеры меню на неделю
При составлении меню и сервировке порции еды есть одна хитрость. Можно одно и то же количество еды положить на большую тарелку и на маленькую. На маленькой кажется, что ее вроде бы много, а на большой –мало, а количество будет одним и тем же. Есть нужно только из маленьких тарелок.
Вот меню, оно рассчитано примерно на 2000-2500 калорий. В зависимости от веса и других индивидуальных особенностей, может понадобиться другое количество калорий.
День 1
Завтрак: яйцо-пашот, половина авокадо, ломтик хлеба, апельсин.
Обед: фасоль со шпинатом и помидорами, сыр.
Ужин: цельнозерновые макароны с томатным соусом и индейкой.
День 2
Завтрак: овсяная каша с ягодами и орехами.
Обед: салат из шпината, куриной грудки, моркови и авокадо; клубника.
Ужин: вареный кус-кус из цельной пшеницы, жареные кабачки, салат из огурца и помидора со свежим базиликом.
День 3
Завтрак: овощной омлет с зеленью, шампиньонами, болгарским перцем и авокадо; бобы, черника.
Обед: сэндвич из цельнозернового хлеба с греческим йогуртом без добавок, горчицы и тунца; тёртая морковь, огурец, яблоко.
Ужин: смесь фасоли с кукурузой, куриная грудка, спаржа, четверть ананаса.
День 4
Завтрак: тосты цельнозернового хлеба с сыром и шпинатом.
Обед: тушеная капуста с курицей, клубника, банан.
Ужин: салат из помидоров, огурцов, зелени и сыра.
День 5
Завтрак: хлопья для завтрака, черника, стакан миндального молока.
Завтрак: стакан нежирного греческого йогурта, клубнично-банановое пюре.
Обед: бурый рис с фасолью, нежирный сыр, авокадо, салат из капусты и огурца.
Ужин: постная говядина с картофелем и капустой брокколи, клубника.
День 7
Завтрак: перловая каша на нежирном молоке.
Обед: цельнозерновой хлеб, салат из огурца, помидора, зелени и сыра.
Ужин: креветки, зелёный горошек, варёная свёкла с оливковым маслом, грейпфрут.
Это приблизительный план питания, но он дает общее представление о составе диабетической диеты и может дать направление поиска рецептов блюд.
Мифы о питании при диабете
Самый главный миф – что сахарный диабет возникает из-за того, что люди едят сахар. Он называется сахарным не потому, что люди сахар едят, а потому , что при диабете сахар повышается. А уровень сахара повышается по самым разным причинам. Яблоки и хлеб точно также могут повысить уровень сахара, хотя и кажутся безобидными. Углеводов очень много, и они содержатся не только в сахаре.
Существует теория вирусного происхождения сахарного диабета 1 типа: возможно, вирус Коксаки, вирус гриппа, вирус краснухи и другие какие-то вирусы вызывают сахарный диабет I типа. То есть после заболевания формируются антитела, которые по ошибке начинают атаковать бета-клетки поджелудочной железы. Так это или не так, нужно доказывать, но, к сожалению, болезнь появляется, развивается.
Еще один миф – можно заболеть диабетом 1 типа и он перейдет в сахарный диабет 2 типа. Такого не будет никогда, это совершенно разные болезни, имеющие одинаковое начало заболевания по названию «сахарный диабет».
Излечиться от сахарного диабета нельзя. Среди неэффективных и бесполезных методов лечения диабета встречаются: ныряние в прорубь, отмена инсулиновой терапии, бесконечные физические нагрузки и пищевые добавки. Все это ухудшает прогноз заболевания и повышает риск возникновения осложнений. Лечитесь у настоящих врачей. Предотвратить второй тип можно, а вот вылечиться нет.
Готовая еда для диабетиков (сервисы доставки)
Если у вас диабет – внимательно читайте этикетки всех продуктов и сравнивайте их с другими аналогичными продуктами, ищите наилучший баланс углеводов, жиров, белков и клетчатки, а также оптимальное количество калорий.
Часто в продуктах «для диабетиков» встречается фруктоза. Её употребление не будет повышать уровень глюкозы в крови – потому что вы не будете получать её вообще.
В России существуют коммерческие сервисы по доставке еды для людей с диабетом. Проконсультируйтесь со своим диетологом, и изучите меню и калорийности рационов, которые эти сервисы предоставляют.
Заключение
Всем людям с диагностированным предиабетом или сахарный диабетом нужно следовать диетическим рекомендациям врача. Питание при сахарном диабете должно быть разработано индивидуально, корректировать его может диетолог, в соответствии с изменениями в течении заболевания, или при появлении сопутствующих заболеваний. Важно, чтобы диета была согласована с общим планом лечения, должен быть учтен и анамнез, и лекарства, которые человек принимает. Не все люди, страдающие ожирением, больны диабетом. Однако у них выше риск заболеть диабетом в будущем. Лучше всего не только следовать диете при диабете, но и начать заниматься спортом, бросить курить, ограничить спиртное.
Рекомендуем почитать
Мы подобрали несколько научно-популярных книг, в который можно узнать больше о диетах и пищеварительной системе в целом. Знание механизмов происходящих в теле дает возможность лучше понимать, как все в нем устроено. А значит защитит от шарлатанов и улучшит качество жизни.
Елена Мотова – Мой лучший друг – желудок. Одна из ведущих диетологов страны рассказывает, как питаться и оставаться здоровым. Попутно в книге объясняются базовые психологические и физиологические механизмы касающиеся голода и насыщения.
Если у вас диабет, то скорее всего вы уже и так много о нем знаете. А для тех кто хочет глубже ознакомиться с темой, рекомендуем книгу Сахарный человек. Все, что вы хотели знать о сахарном диабете 1-го типа.
Источники
American Diabetes Association. // Evidence-Based Nutrition Principles and Recommendations for the Treatment and Prevention of Diabetes and Related Complications. // Diabetes Care 2002. // p. 202-212.
Национальная служба здравоохранения Великобритании – Diabetes.
Центр по контролю и профилактике заболеваний США – Diabetes Meal Planning.
Клиника Мэйо – Diabetes diet: Create your healthy-eating plan.
Питание при сахарном диабете — ЧУЗ «РЖД-Медицина» пгт.Саянский»
Сахарный диабет связан с нарушением обмена веществ, в основе его лежит недостаточное усвоение организмом глюкозы. Диабет 2 типа часто возникает на фоне ожирения.
При сахарном диабете питание больного играет большую роль. При лёгкой форме сахарного диабета 2 типа диетическое питание является основным методом лечения. При средней и тяжёлой форме диабета диету нужно сочетать с приемом сахароснижающих препаратов или инсулина. При сахарном диабете I типа, возникновение которого связано с гибелью бета-клеток поджелудочной железы и инсулиновой недостаточностью, основным методом лечения служит заместительная инсулинотерапия. Соблюдение режима и диетического питания при сахарном диабете I типа носят вспомогательный характер.
Что такое «хлебная единица»?
Какую же норму углеводосодержащих продуктов в день следует употреблять больным сахарным диабетом? Все углеводосодержащие продукты существенно различаются между собой по своим физическим свойствам, составу, калорийности. Измерить каким-то одним привычным домашним способом – с помощью ложки или стакана – все эти важные параметры пищи невозможно. Не менее трудно определить и необходимый объем суточной нормы продуктов, не имея специальных знаний и не видя понятных для себя ориентиров. Чтобы облегчить задачу, диетологами было введено условное понятие, использующееся для больных диабетом – хлебная единица.
Хлебная единица – своеобразная «мерная ложка» для исчисления углеводов. Независимо от вида и количества продукта, будь то хлеб или яблоко, одна хлебная единица содержит 12-15 граммов усвояемых углеводов. Она повышает уровень содержания сахара в крови на одну и ту же величину – 2,8 ммоль/л – и требует для усвоения организмом 2 единицы инсулина.
Хлебная единица была введена именно для больных сахарным диабетом, получающих инсулин. Ведь для них очень важно соблюдать ежедневную суточную норму углеводов, соответствующую вводимому инсулину. В противном случае у них может возникнуть повышение или снижение сахара в крови – гипер– либо гипогликемия. Благодаря введению понятия хлебной единицы больные сахарным диабетом получили возможность правильно составлять меню, грамотно заменяя одни углеводсодержащие продукты другими.
Так например, 1 хлебной единице соответствует 25-30 гр белого или черного хлеба, или 1/2 стакана гречневой или овсяной каши, или 1 яблоко средних размеров, или 2 штуки чернослива и т.д.
В сутки в организм человека должно поступить примерно 18-25 хлебных единиц. Их целесообразно распределить на шесть приемов пищи: завтрак, обед и ужин по 3-5 хлебных ед., в полдники – 1-2хлебные единицы. Большая часть углеводсодержащих продуктов должна приходиться на первую половину дня.
Что нельзя есть при диабете и как правильно определить необходимую норму углеводосодержащих продуктов?
Чтобы ответить на все эти вопросы, больному сахарным диабетом нужно пройти соответствующее обучение в специальных школах для больных диабетом.
ПРИНЦИПЫ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ
Диета должна быть физиологически грамотной:
Количество энергии в пище должно равняться энергетическим потребностям больного.
Количество белков, жиров, углеводов должно быть сбалансированно.
Прием пищи в течение дня – 5-6 раз.
Для больных диабетом с избыточным весом, чтобы усилить чувство насыщения, нужно включать в диету такие овощи, как свежая и квашеная капуста, салат, шпинат, зелёный горошек, огурцы, помидоры. Для улучшения функции печени, которая значительно страдает при диабете, нужно вводить в диету продукты, содержащие липотропные факторы (творог, соя, овсянка и др.), а также ограничивать в диете мясные, рыбные бульоны и жареные блюда.
Имеется несколько вариантов диет для больных сахарным диабетом, но практически в домашних условиях можно пользоваться одной (диета 9), которую можно легко приспособить к лечению любого больного, исключая или добавляя отдельные блюда или продукты.
В диету разрешается включать:
Хлеб и хлебобулочные изделия – преимущественно черный хлеб (200-350 граммов в день, по указанию врача).
Супы на овощном отваре, на слабом мясном и рыбном бульоне с небольшим количеством овощей (1-2 раза в неделю).
Блюда из мяса и птицы (говядина, телятина, нежирная свинина, индейка, кролик в отварном или заливном виде).
Блюда из рыбы, преимущественно нежирной (судак, треска, щука, навага, сазан и др. в отварном или заливном виде).
Блюда и гарниры из овощей (лиственная зелень, капуста (белокочанная, цветная), салат, брюква, редис, огурцы, кабачки, картофель, свекла, морковь) в вареном, сыром и печеном виде.
Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий (в ограниченном количестве, изредка, уменьшая при этом количество хлеба в рационе).
Блюда из яиц (не более 2 штук в день в виде омлета или всмятку, а также для добавления в другие блюда).
Кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод (яблоки антоновские, лимоны, апельсины, красная смородина, клюква и другие) до 200 граммов в день в сыром виде, в виде компотов на ксилите или сорбите. По разрешению врача можно использовать сладкие блюда и специально приготовленные диабетические изделия.
Молоко – по разрешению врача, кефир, простокваша (всего 1-2 стакана в день), творог (50-200 граммов в день) в натуральном виде или в виде творожников, сырников и пудингов.
Неострые соусы на овощном отваре с уксусом, томатным-пюре, кореньями, а также молочные.
Чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки (всего жидкости вместе с супом до 5 стаканов в день).
Сливочное масло, растительное масло (всего 40 граммов в день в свободном виде и для приготовления пищи).
Питание больного диабетом должно быть богатым витаминами, поэтому полезно вводить в рацион пивные и пекарные дрожжи, отвар шиповника.
Противопоказаны:
конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдобу, варенье, мёд, мороженое и другие сладости;
острые, пряные, солёные и копчёные закуски и блюда, бараний и свиной жир;
перец, горчица;
алкогольные напитки;
виноград, бананы, изюм;
сахар допускается лишь в небольших количествах по разрешению врача.
Питание при сахарном диабете — Сеть супермаркетов «Эдельвейс»
Чтобы избежать проблем с пищеварительной системой и сбоя в организме, важно правильно и регулярно питаться. От питания зависит здоровье человека. Но есть люди, которые в силу своего заболевания просто обязаны сидеть на строгой диете, например, те, кто болеет сахарным диабетом. Эти люди уже не могут позволить себе есть все, что им хочется.
При этом заболевании для человека не на последнем месте стоит правильное питание, ведь это является одним из методов терапии.
В рацион входит пища богатая клетчаткой, но которая не увеличивает уровень сахара в крови. Употреблять нужно ограниченное количество жиров и просчитывать калории так, чтобы каждое употребление пищи не разительно отличалось по калорийности. Также очень важно 4-6 разовое питание небольшими количествами.
Соблюдение такого способа питания – залог дальнейшей жизнеспособности больного. Врач консультирует пациента и выдает ему список запрещенных продуктов питания. Также и список обязательных в его рационе.
Часто наблюдается картина ожирения у людей, болеющих диабетом. Чтобы этого избежать, важно максимально ограничить употребление кондитерских изделий, жирных блюд и наваристых бульонов, меда, алкоголя и цитрусовых.
Очень полезно кушать зелень, овощи и некоторые фрукты. Также каши и молочные продукты. Для больного сахарным диабетом человека нужны витамины, ведь они необходимы для работы иммунитета. Поэтому их тоже обязательно употреблять, но по рецепту врача.
Рацион питания
В зависимости от стадии болезни рационы питания больных могут не существенно отличаться. Если это диабет 1-го типа, диетическое питание служит помощью организму для контроля выработки им инсулина, а для 2-го типа – это уменьшение веса тела за счёт диеты и физических нагрузок.
Если хлеб, то только черный? Нет, это заблуждение. Правильно будет сказать – употреблять хлеб в соответствии с нормой, отведенной на день. До двух раз в неделю можно есть нежирные рыбные или мясные супы с овощами.
Употребления мяса обязательно, но в вареном виде. Ограничение на употребление моркови, свеклы и картофеля – 200 грамм в сутки. Яйца до двух штук в день. Нельзя приуменьшать полезность таких продуктов, как сыр, творог, сметана. Пить можно чай, свежевыжатые соки. Из масел к употреблению рекомендуют сливочное и растительное.
Диета и правильное питание – это здоровье человека. Ведь лучше предотвратить болезнь, чем потратить время и средства на ее лечение.
Соблюдайте правила питания при сахарном диабете
Сахарный диабет связан с нарушением обмена веществ, в основе его лежит недостаточное усвоение организмом глюкозы. Диабет 2 типа часто возникает на фоне ожирения.
При сахарном диабете питание больного играет большую роль. При лёгкой форме сахарного диабета 2 типа диетическое питание является основным методом лечения. При средней и тяжёлой форме диабета диету нужно сочетать с приемом сахароснижающих препаратов или инсулина. При сахарном диабете I типа, возникновение которого связано с гибелью бета-клеток поджелудочной железы и инсулиновой недостаточностью, основным методом лечения служит заместительная инсулинотерапия. Соблюдение режима и диетического питания при сахарном диабете I типа носят вспомогательный характер.
Имеется несколько вариантов диет для больных сахарным диабетом, но практически в домашних условиях можно пользоваться одной (диета 9), которую можно легко приспособить к лечению любого больного, исключая или добавляя отдельные блюда или продукты.
В диету разрешается включать:
Хлеб и хлебобулочные изделия — преимущественно черный хлеб (200-350 граммов в день, по указанию врача).
Супы на овощном отваре, на слабом мясном и рыбном бульоне с небольшим количеством овощей (1-2 раза в неделю).
Блюда из мяса и птицы (говядина, телятина, нежирная свинина, индейка, кролик в отварном или заливном виде).
Блюда из рыбы, преимущественно нежирной (судак, треска, щука, навага, сазан и др. в отварном или заливном виде).
Блюда и гарниры из овощей (лиственная зелень, капуста (белокочанная, цветная), салат, брюква, редис, огурцы, кабачки, картофель, свекла, морковь) в вареном, сыром и печеном виде.
Блюда и гарниры из круп, бобовых, макаронных изделий (в ограниченном количестве, изредка, уменьшая при этом количество хлеба в рационе).
Блюда из яиц (не более 2 штук в день в виде омлета или всмятку, а также для добавления в другие блюда).
Кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод (яблоки антоновские, лимоны, апельсины, красная смородина, клюква и другие) до 200 граммов в день в сыром виде, в виде компотов на ксилите или сорбите. По разрешению врача можно использовать сладкие блюда и специально приготовленные диабетические изделия.
Молоко — по разрешению врача, кефир, простокваша (всего 1-2 стакана в день), творог (50-200 граммов в день) в натуральном виде или в виде творожников, сырников и пудингов.
Неострые соусы на овощном отваре с уксусом, томатным-пюре, кореньями, а также молочные.
Чай с молоком, кофе некрепкий, томатный сок, фруктово-ягодные соки (всего жидкости вместе с супом до 5 стаканов в день).
Сливочное масло, растительное масло (всего 40 граммов в день в свободном виде и для приготовления пищи).
Питание больного диабетом должно быть богатым витаминами, поэтому полезно вводить в рацион пивные и пекарные дрожжи, отвар шиповника.
Для больных диабетом с избыточным весом, чтобы усилить чувство насыщения, нужно включать в диету такие овощи, как свежая и квашеная капуста, салат, шпинат, зелёный горошек, огурцы, помидоры. Для улучшения функции печени, которая значительно страдает при диабете, нужно вводить в диету продукты, содержащие липотропные факторы (творог, соя, овсянка и др.), а также ограничивать в диете мясные, рыбные бульоны и жареные блюда.
Противопоказаны:
конфеты, шоколад, кондитерские изделия, сдобу, варенье, мёд, мороженое и другие сладости;
острые, пряные, солёные и копчёные закуски и блюда, бараний и свиной жир;
перец, горчицу;
алкогольные напитки;
виноград, бананы, изюм;
сахар допускается лишь в небольших количествах по разрешению врача.
Правила для всех
1.Питайтесь регулярно — 5-6 раз в день. 2. Не переедайте. 3. Употребляйте больше клетчатки (растительных волокон). 4. Физическая нагрузка обязательна! 5.Исключите: сладкую и жирную пищу, шоколад, мороженое, виноград, пирожные и торты, колбасы, консервы, газированные сладкие напитки.
Рациональное питание при сахарном диабете типа 1 у детей и подростков Текст научной статьи по специальности «Науки о здоровье»
DOI: 10.26442/2413-8460_2018.2.74-77
Рациональное питание при сахарном диабете типа 1 у детей и подростков
Диетотерапия является полноправным компонентом лечения сахарного диабета наряду с инсулинотерапией, физической активностью, самоконтролем и обучением. Исторически диетотерапия была первым методом лечения сахарного диабета. Неудовлетворительные его результаты определяют необходимость анализа и совершенствования всех компонентов лечения, в том числе и диетотерапии. На протяжении времени продолжается соперничество между высокоуглеводной и низкоуглеводной диетой. На сегодня большинство национальных руководств рекомендуют придерживаться физиологического и сбалансированного по основным пищевым субстратам плана питания. При этом важно применять технологии синхронизации инсулина и углеводов. Также нужно использовать принцип персонализированного подхода к питанию. Требуются дальнейшие исследования рационального питания при сахарном диабете типа 1 у детей и подростков. ключевые слова: сахарный диабет типа 1, диета, рациональное питание, углеводы, белки, жиры.
для цитирования: Киселева Е.В., Латышев О.Ю., Окминян Г.Ф., Самсонова Л.Н. Рациональное питание при сахарном диабете типа 1 у детей и подростков.
Russian Medical Academy of Continuous Professional Education of the Ministry of Health of the Russian Federation.
125993, Russian Federation, Moscow, ul. Barrikadnaia, d. 2/1
Diet therapy is a full component of the treatment of diabetes mellitus along with insulin therapy, physical activity, self-control and training. Historically, diet therapy was the first method of treating diabetes. Unsatisfactory its results determine the need for analysis and improvement of all components of treatment, including diet therapy. Over time, the rivalry between high-carbohydrate and low-carbohydrate diet continues. To date, most national guidelines recommend the adherence to physiological and nutrition plan balanced on the main food substrates. It is important to use technology to synchronize insulin and carbohydrates. Also, you need to use the principle of a personalized approach to nutrition. Further research is required rational nutrition for type 1 diabetes mellitus in children and adolescents. Key words: diabetes mellitus type 1, diet, rational nutrition, carbohydrates, proteins, fats.
For citation: Kiseleva E.V., Latyshev O.Yu., Okminyan G.F., Samsonova L.N. Rational nutrition in type 1 diabetes mellitus in children and adolescents. Pediatrics (Suppl. Consilium Medicum). 2018; 2: 74-77. DOI: 10.26442/2413-8460_2018.2.74-77
Сахарный диабет (СД) типа 1 характеризуется аутоиммунной деструкцией р-клеток поджелудочной железы, приводящей к абсолютному дефициту инсулина. Лечение заболевания включает введение инсулина, самоконтроль, соблюдение режима питания и физических нагрузок, образование. Все составляющие лечебного процесса тесно взаимосвязаны. Основная цель терапии заболевания — снижение риска развития как острых (кетоацидоз, гипогликемия), так и хронических осложнений (микро-, макроангиопатия) СД. Предиктором развития хронических осложнений и мерой оценки эффективности лечения заболевания является гликиро-ванный гемоглобин (HbA1c). Целевым уровнем HbA1c, позволяющим минимизировать риск развития хронических осложнений заболевания, вне зависимости от возраста больного СД считается показатель менее 7,5%, или 58 ммоль/л [1, 2]. Несмотря на совершенствование препаратов инсулина и способов их введения, разработку новых технологий самоконтроля, результаты лечения СД не могут считаться положительными. Так, анализ национальных регистров 19 стран, включая Австралию, Европу и Северную Америку, с информацией более чем о 300 тыс. человек показал, что только 26% пациентов достигли целевых значений HbA1c [3]. Следовательно, можно говорить о недостаточной эффективности современной стратегии терапии СД типа 1. В связи с представленными данными возникает необходимость обсуждения принципов планирования питания, представление о которых, казалось, прочно вошло в практику и не требует пересмотра. Недаром одно из положений консенсуса Международного общества по диабету у детей и подростков (International Society for Pediatric and Adolescent Diabetes — ISPAD) сформулировано следующим образом: «Существует необходимость дальнейших исследований и оценки организации питания при детском диабете» [2].
Диетотерапия — краеугольный камень терапии СД типа 1. Слово «диета» переводится с греческого языка как «образ жизни». Инсулинотерапия зависит от множества факторов (физическая активность, состояние здоровья, стресс, возраст), но главным образом определяется количеством и качеством пищи. Достижение цели лечения (в первую очередь целевых показателей НЬА1с) возможно только при максимальной синхронизации основных его звеньев: если сахароснижающая терапия препаратами инсулина не будет соответствовать гликемическим эффектам пищи, то компенсация заболевания не будет достигнута, и риск развития острых и хронических осложнений останется высоким.
эволюция представлений о рациональном питании при сд типа 1
Исторически диетотерапия была первым методом лечения СД. В статье LSawyer и ЕЛа1е проведен анализ принципов питания при СД в исторической перспективе [4]. По мнению авторов статьи, основная тенденция диетотерапии СД типа 1 заключается в регулярных возвращениях к ранее сформулированным принципам. Другими словами, на каком-то временном отрезке формируются определенные диетические рекомендации, через какой-то период происходит переоценка взглядов, но затем отмечается возвращение к первоначальным представлениям. И далее этот процесс продолжается по кругу. Возможно, он не завершен, и на сегодняшний день и в будущем предстоят перемены.
Так, в доинсулиновую эру первенствовала диета с крайне низким содержанием углеводов. В 1920-30-х годах диета с высоким содержанием углеводов сменила низкоуглеводную. Далее в течение двух десятилетий лидировала так называемая свободная диета. В дальнейшем отмечен возврат в прошлое:
74 Педиатрия. Consilium Medicum 2018 | №2
в 1960-е годы вновь произошел поворот к низкоуглеводной диете. В 1970-е годы в очередной раз возник интерес к высокоуглеводной диете, но также появилась идея о необходимости использования в питании большого количества пищевых волокон. Затем в конце XX в. отмечен всплеск интереса к свободной диете. Сегодня в диабетологии, особенно детской, прочно утвердились представления о физиологической сбалансированной диете с нормальным соотношением углеводов, белков и жиров. Но в последние годы в научных публикациях вновь активно обсуждаются достоинства и недостатки низкоуглеводной диеты.
Одним из первых примеров научно обоснованного подхода к диетотерапии СД можно считать историю болезни Sarah Proctor Joslin. У пациентки весной 1899 г. впервые появились характерные признаки СД. Ее сын, врач Joslin, предложил терапевтический план, в основу которого был положен низкоуглеводный тип диеты. Потребление углеводов было снижено до такого количества, при котором глюкоза в моче не определялась. Далее постепенно увеличивалось число углеводов в рационе до уровня, при котором глюкозурия была минимальной. В итоге рацион пациентки содержал 40-75 г углеводов в сутки, энергетические потребности организма обеспечивались за счет повышенного потребления жиров до 150 г/сут.
Открытие и последующее введение в практику инсулина привели к увеличению содержания углеводов в рационе пациента с СД типа 1. Примером первого успешного использования высокоуглеводной диеты был опыт доктора W.Sansum в 1930-х годах. Согласно его рекомендациям суточная энергетическая потребность взрослого пациента составляла 2,435 ккал, из них 40% энергетической потребности обеспечивалось углеводами. Схожие диетические рекомендации предлагал пациентам врач I.Rabinovich из Канады: вклад углеводов в ежедневные энергетические потребности организма должен был составлять более 70%. Такая «высокоуглеводная» диета была хорошо воспринята пациентами. Кроме того, в детской практике было отмечено улучшение ростовых показателей у детей и подростков, придерживающихся данной диеты. Более того, расширение рациона питания привело к повышению устойчивости ко многим инфекционным (бактериальным) заболеваниям, в том числе и туберкулезу. Также у пациентов, получавших свободную, расширенную по углеводам диету, реже встречались эпизоды гипогликемии.
Еще одним аргументом в пользу высокоуглеводной диеты стал растущий в 1960-е годы интерес исследователей к роли пищевых жиров в развитии сердечно-сосудистых заболеваний. Расширение диеты за счет углеводного компонента позволяло уменьшить количество жиров в питании, что, в свою очередь, снижало риск появления сердечно-сосудистых заболеваний.
В 1990-х годах все большее число исследователей и практикующих врачей стали рекомендовать своим пациентам придерживаться питания, свойственного здоровому человеку как по количеству питательных веществ, так и по соотношению белков, жиров и углеводов [4].
принципы рационального планирования питания при сд типа 1
Основная цель всех составляющих терапии СД, в том числе и диеты, — предупреждение развития осложнений заболевания. Члены Американской диабетической ассоциации сформулировали задачи диетотерапии при СД типа 1:
1. Достижение и поддержание:
• целевых показателей глюкозы в крови;
• оптимального уровня липопротеидов;
• оптимальных показателей артериального давления;
2. Обеспечение безопасности физических нагрузок.
3. Предупреждение развития и замедление прогрес-сирования хронических осложнений заболевания [5].
Дополнительные задачи рационального питания представлены в рекомендациях ISPAD [2]:
• Обеспечение поступления энергии и питательных веществ, необходимых для оптимального роста и развития ребенка.
• Достижение и поддерживание соответствующего возрасту индекса массы тела и объема талии.
• Основные принципы питания при СД можно сформулировать в виде 3 главных положений:
— физиологичность и сбалансированность питания;
— синхронизация углеводов, поступающих с пищей, и инсулина для достижения целевого постпранди-ального уровня глюкозы;
— индивидуализация плана питания.
Физиологичное и сбалансированное питание
Питание пациентов с СД не должно отличаться по количеству энергии и питательных веществ от питания детей, не болеющих СД. Этот принцип сегодня является ведущим в организации питания пациента с СД. Особенно важно придерживаться этого положения при планировании питания у детей и подростков. Другими словами, дети и подростки с СД должны получать с пищей такое же количество энергии и питательных веществ, как и их здоровые сверстники такого же пола, роста и массы тела. Исходя из этого нет необходимости готовить для ребенка и подростка с СД отдельно или приобретать специальные продукты. Наоборот, необходимо распространять принципы здорового питания на всех членов семьи. Потребности в энергии и питательных веществах у детей достаточно высокие, особенно в периоды интенсивного роста. Необоснованное ограничение питания у детей и подростков может вести к задержке роста. Не меньшую опасность представляет и избыточное питание с развитием ожирения. При СД имеют место дополнительные факторы риска развития ожирения: инсулинотерапия, дополнительные приемы пищи во время гипогликемии/физических нагрузок. Ожирение снижает чувствительность к инсулину, повышает потребность в нем, является дополнительным фактором риска развития микро- и макрососудистых осложнений [6]. Предполагалось, что ожирение и избыточная масса тела встречаются у детей и подростков с СД чаще по сравнению с общей популяцией, однако в более поздних исследованиях эти данные были опровергнуты [7]. Для решения данной проблемы эксперты ISPAD рекомендуют каждые 3 мес оценивать рост, индекс массы тела и объем талии [2].
Для расчета суточной калорийности традиционно используют следующую формулу:
1000 + (100 х возраст ребенка). Мальчикам в период полового развития дополнительно требуется до 200 ккал/сут. Девочкам в этом возрасте важно снижение суточной калорийности. Так, в возрасте 15-18 лет подросткам мужского пола необходимо 2500-3000 ккал, женского — 1800-2300 ккал [8].
Одним из наиболее важных постулатов рационального питания при СД типа 1 является определенное соотношение основных пищевых субстратов (принцип сбалансированности питания). К ним относятся углеводы, белки и жиры.
углеводы
Постпрандиальный уровень глюкозы в крови прямо зависит от количества и качества углеводов в питании. Другие пищевые субстраты (белки, жиры, клетчатка) также влияют на постпрандиальную гликемию, но их влияние не так значительно. На сегодня сформировалось стойкое представление об отсутствии необходимости ограничивать прием углеводов при СД типа 1. Так, согласно рекомендациям ISPAD, доля углеводов в ежедневном рационе должна составлять не менее 50% [2]. В соответствии с национальными руководствами Канады и Австралии вне зависимости от возраста энергетическая потребность должна быть на
45-60% удовлетворена за счет углеводов [9]. В зависимости от особенностей строения все углеводы разделяются на: моносахариды (глюкоза, фруктоза), олиго-сахариды (сахароза, мальтоза) и полисахариды (крахмал, гликоген). Согласно современным данным влияние олигосахаридов (сахароза) на гликемию сопоставимо с влиянием эквивалентного количества полисахаридов (крахмал) [10]. В настоящее время не существует единых рекомендаций по использованию сахарозы в питании пациентов с диабетом. В целом на ее долю в ежедневной энергетической потребности должно приходиться около 10%. При этом сохраняется рекомендация по ограничению использования в питании подслащенных сахарозой сладких напитков [11].
Постоянный учет количества углеводов составляет основу планирования питания при СД. В исследованиях установлено, что регулярный учет углеводов позволяет улучшить гликемический контроль и положительно сказывается на уровне НЬА1с [12]. Существует несколько способов подсчета углеводов в питании. В разных странах и разных центрах есть свои предпочтения в способах учета количества углеводов в питании. Наиболее распространены два метода:
• подсчет углеводов в граммах;
• подсчет углеводов в стандартных порциях/хлебных
единицах.
При этом в разных государствах стандартная порция может составлять 10-12 или 15 г углеводов. Для пациента такое различие не имеет практического значения, так как в повседневной жизни он с момента выявления заболевания использует, как правило, одну и ту же таблицу подсчета углеводов.
Кроме количества, на уровень повышения сахара крови влияет и качественная характеристика углеводов. Для описания особенностей влияния различных продуктов на постпрандиальную гликемию введено понятие «гликемический индекс», которое предложил в начале 1980-х годов D.Jenkins [13].
Гликемический индекс является способом классификации углеводсодержащих продуктов по степени влияния на постпрандиальную гликемию. Гликемический индекс продуктов определяется несколькими факторами: тип углеводов, способ приготовления, количество пищевых волокон, комбинация с другими компонентами пищи (жиры, белки) и др. Гликемический индекс глюкозы принят за 100%. Продукты в зависимости от их влияния на глюкозу крови разделены на группы с высоким (более 70%), средним (от 50 до 70%) и низким гликемическим индексом (менее 50%).
В исследованиях установлено, что применение на практике в дополнение к количественному учету углеводов качественного анализа пищи с учетом гликеми-ческого индекса улучшают гликемический контроль [14]. Кроме того, низкий гликемический индекс оказывает положительное влияние на липидный обмен, повышает чувствительность к инсулину и фибри-нолитическую активность крови, снижает активность хронического воспаления [15].
Белки
Потребление белков у детей и подростков с СД не должно отличаться от здоровых сверстников. На долю белка в ежедневном рационе должно приходиться не менее 15-20%. С белковыми продуктами поступают в организм так называемые незаменимые аминокислоты. Потребность в белке зависит от возраста и колеблется в диапазоне от 2,0 г на килограмм массы тела в младенческом возрасте до 0,8-0,9 г на килограмм массы тела в подростковом возрасте [16]. При СД на практике нет необходимости учитывать количество белков в питании. Важность контроля числа поступающего с питанием белка возникает при развитии диабетической нефро-патии. Снижение белковой нагрузки приводит к замедлению прогрессирования диабетической нефропатии и хронической почечной недостаточности. В этом слу-
чае необходимо поддерживать потребление белка на нижней границе возрастной нормы.
жиры
Жиры, как и белки, не оказывают значимого влияния на уровень глюкозы в крови. Доля жиров в ежедневном рационе не должна превышать 30%, а на насыщенные жиры и трансжирные кислоты должно приходиться не более 10% общей калорийности пищи. Не менее 10-20% суточной энергетической потребности важно реализовывать за счет мононенасыщенных жирных кислот, и не менее 10% суточной энергии должно быть получено из полиненасыщенных жирных кислот [9]. При СД необходимо контролировать количество и качество жиров, поступающих с пищей.
СД повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. В свою очередь, избыточное потребление жиров ведет к повышенному содержанию холестерина и увеличивает вероятность развития сердечно-сосудистой патологии. Проведенные в США исследования показали избыточное потребление жиров подростками с СД типа 1 [17].
пищевые волокна
Рациональное питание при СД подразумевает высокое содержание в рационе пищевых волокон [5] — одного из основных компонентов, оказывающих влияние на гликемический индекс продукта. В то же время рацион детей и подростков, не страдающих СД, также должен быть богат пищевыми волокнами, которые разделяют на 2 вида: растворимые и нерастворимые. Именно первые оказывают положительное влияние на гликеми-ческий контроль. Предполагается несколько механизмов, благодаря которым пищевые волокна оказывают положительное влияние на течение диабета. Во-первых, они замедляют поступление пищи в кишечник, где и происходит всасывание углеводов, в итоге уровень глюкозы в крови поднимается значительно медленнее. Пищевые волокна образуют защитный слой на поверхности кишечника, препятствуя всасыванию углеводов. Более того, большое количество пищевых волокон в продуктах приводит к более быстрому насыщению и тем самым препятствует перееданию. Также пищевые волокна препятствуют повышению уровня холестерина в крови.
Потребность ребенка и подростка в пищевых волокнах равна 14 г на 1000 ккал в день [18]. Еще одна формула может быть использована для расчета суточной потребности в пищевых волокнах в граммах, начиная с 2-летнего возраста:
Возраст (лет) +5 [19].
синхронизация углеводов и инсулина
В организме в ответ на поступление углеводов во время еды р-клетки поджелудочной железы секрети-руют количество инсулина, обеспечивающее усвоение глюкозы клетками и поддержание ее нормального уровня в крови. Заместительная инсулинотерапия при СД имитирует функцию поджелудочной железы. Возможны два способа синхронизации дозировки инсулина и количества углеводов в пище:
• Вводить перед каждым приемом пищи постоянную (отработанную) дозу инсулина и стремиться к тому, чтобы время приема пищи, энергетическая ценность и, главное, содержание углеводов в каждом приеме пищи изо дня в день оставались одинаковыми.
• Рассчитывать дозу инсулина перед каждым приемом пищи в зависимости от предполагаемого количества углеводов в данный прием пищи.
В первом случае пациенту необходимо только учитывать количество углеводов в пище и придерживаться рекомендаций эндокринолога.
При использовании второй методики, кроме учета количества углеводов, необходимо определять индивидуальное соотношение углеводов и инсулина, так называемый углеводный коэффициент. Показано, что одна
76 Педиатрия. ConsiLium Medicum 2018 | №2
единица инсулина требуется для усвоения 12-15 г углеводов у взрослых пациентов. В детском возрасте, как правило, отмечается более высокая чувствительность к инсулину, что определяет необходимость рассчитывать индивидуальный углеводный коэффициент. Можно воспользоваться несколькими подходами для решения этой задачи.
Во-первых, число единиц инсулина, введенное перед одним из приемов пищи (завтрак, обед или ужин), разделить на число углеводов в этом приеме пищи, далее рассчитать количество инсулина, требуемое для потребления 12 г углеводов, или подсчитать общее количество единиц болюсного инсулина в течение дня и разделить на общее число углеводов в дневном рационе. Во-вторых, применяют правило «500». Количество углеводов в граммах, соответствующее 1 ЕД инсулина, рассчитывается по формуле:
500 / общая дневная доза базального и болюсного инсулина.
Результаты оказываются воспроизводимыми тогда, когда уровень глюкозы в крови, как препрандиальный так и постпрандиальный, находится в границах целевых значений.
Пациенты с СД для синхронизации инсулина и углеводов могут использовать обе представленные стратегии. При любой стратегии неизменной остается приверженность самоконтролю.
Процедура самоконтроля связана с медицинским оборудованием (глюкометром). Существуют набор требований, предъявляемых к прибору. Прежде всего речь идет о технических характеристиках.
Точность глюкометра определяется международным стандартом ISO 15197, обновленным в 2013 г., и требованиями ГОСТ, утвержденными в России в 2015 г. Согласно требованиям 95% результатов при уровне глюкозы крови ниже 5,6 ммоль/л должны быть в диапазоне ±0,83 ммоль/л, а при глюкозе в крови более 5,6 ммоль/л различия не должны превышать 15% от стандартизированного определения глюкозы в крови.
Важным техническим параметром является объем крови, требуемый для анализа. Преимуществом обладает капиллярный забор крови, что значительно уменьшает объем необходимого образца. В применении более удобен прибор, предоставляющий возможность повторного набора крови на тест-полоску, если первоначально полученной крови недостаточно для проведения анализа.
Еще одним требованием является возможность использовать результаты измерений для анализа того или иного массива данных. Прибор должен сохранять большое количество результатов измерений, рассчитывать средний показатель за временной промежуток. К преимуществам глюкометра можно отнести и возможность передачи информации в компьютер и анализ данных с помощью компьютерных программ.
Облегчить процесс определения углеводного коэффициента помогает возможность маркировать пре- и постпрандиальные показатели глюкозы и ранжировать результаты измерений в рамках целевого диапазона.
Социальным требованием к глюкометру является доступность тест-полосок для проведения требуемого количества измерений глюкозы в день.
Техническим и социальным требованиям отвечает глюкометр Контур Плюс (Contour Plus). Точность определения глюкозы в крови данным прибором превосходит требования стандарта ISO 2013 г. и ГОСТ. Такой результат возможен за счет применения мультиимпульсной технологии, обеспечивающей многократный анализ одного образца крови, что повышает точность измерения. К важным конструктивным особенностям глюкометра Контур Плюс относится и отсутствие необходимости кодирова-
ния. Кроме того, данный глюкометр позволяет проводить анализ мониторинга глюкозы — для этого в приборе функционирует память на 480 измерений. Их результаты можно сохранить в памяти глюкометра с пометкой «до» и «после» еды, что дает возможность улучшить процесс синхронизации действия инсулина с поступающей глюкозой. Глюкометр представляет среднее значение гликемии за 7-14-30 дней и среднее значение за 30 дней отдельно для препрандиальной и постпрандиальной гликемии, а также показывает сведения о значениях глюкозы, выходящих за пределы целевого диапазона, в течение недели. В случае недозаполнения тест-полоски капля крови на нее может быть нанесена повторно в течение 30 с (технология «Второй шанс»).
низкоуглеводная диета
В марте 2018 г. J.Turton и соавт. опубликовали метаана-лиз исследований, посвященных эффективности и безопасности низкоуглеводной диеты при СД типа 1. Согласно рекомендациям Американской диабетической ассоциации при низкоуглеводной диете за счет углеводов должно поступать менее 26% общей суточной энергии. В анализ включены 9 исследований с разным дизайном. В 7 публикациях анализировали влияние низкоуглеводной диеты на уровень HbA1c: в 3 из 7 показано достоверное снижение и в 4 — недостоверное снижение HbA1c. Однако в 2 работах, где проведено сравнение низкоуглеводной и высокоуглеводной диет, достоверных различий HbA1c не выявлено. Также продемонстрировано, что суточная доза инсулина при низкоуглеводной диете ниже по сравнению с высокоуглеводной [20].
Необходимо продолжить исследование принципов диетотерапии при СД типа 1 у детей и подростков.
Литература/References
1. Nathan DM, Group DER. The diabetes control and complication trail/epidemiology of diabetes intervention and complications study at 30 years: overview. Diabetes Care 2014; 37 (1): 9-16.
2. Smart CE, Annan F, Bruno LPC et al. Nutritional management in children and adolescents with diabetes. Pediatric Diabetes 2014: 15 (Suppl. 20): 135-53.
3. McKnight JA, Wild SH, Lamb MJ et al. Glycaemic control of Type 1 diabetes in clinical practice early in 21st century: an international comparison. Diabet Med 2015; 32 (8): 1036-50.
4. Sawyer L, Gale EAM. Diet, delusion and diabetes. Diabetologia 2009; 52: 1-7.
5. American Diabetes Association. Nutrition Recommendations and Intervention for Diabe-tes-2006. A Position statement of the American Diabetes Association. Diabetes Care 2006; 29 (9): 2140-57.
6. Stone ML, Craig ME, Chan AK et al. Natural history and risk factors for microalbuminuria in adolescents with type 1 diabetes: a longitudinal study. Diabetes Care 2006; 29: 2072-7.
7. Sandhu N, Witmans MB, Lemay J-F et al. Prevalence of overweight and obesity in children and adolescent with type 1 diabetes mellitus. J Pediatric Endocrinol Metab 2008; p. 631-40.
8. Касаткина Э.П. Сахарный диабет у детей и подростков. М.: Медицина, 1996; с. 52-92. / Kasatkina E.P. Saharnyj diabet u detej i podrostkov. M.: Medicina, 1996; s. 52-92. [in Russian]
9. Craig ME, Twigs SM, Donaghue K et al. For the Australian Type 1 Diabetes Guidelines Expert Advisory Group. National Evidence-Based Clinical Care Guidelines Type 1 Diabetes in Children, Adolescents and Adults. Canberra: Australian Government, Department of Health and Aging, 2011.
10. Rickard KA, Cleveland JL, Loghmani ES et al. Similar glycemic responses to high versus moderate sucrose-containing foods in test meals for adolescents with type 1 diabetes and fasting euglicemia. J Am Diet Assoc 2001; 101: 1202-5.
11. Canadian Diabetes Association Clinical Practice Guidelines Expert Committee. Clinical Practice guadelines. Nutrition therapy. Can J Diabetes 2013; 37: S45-S55.
12. Trento M, Borgo E, Kucich C et al. Quality of life, coping ability, and metabolic control in patients with type 1 diabetes managed by group care and carbohydrate counting program. Diabetes Care 2009; 32: e134.
13. Jenkins DJA, Wolever TMS, Taylor RH et al. Glycemic index of foods: a physiological basis for carbohydrate exchange. Am J Clin Nutr 1981; 34: 362-6.
14. Brand-Miller J, Hayne S, Petocz P, Colagiuri S. Low-glycaemic loads index diets in management of diabetes: a meta-analysis of randomized controlled trials. Diabetes Care 2003; 26: 2261.
16. Dewey K, Beaton G, Fjeld C et al. Protein requirements of infants and children. Eur J Clin Nutr 1996; 50: S119-150.
17. Helgeson VS, Viccaro L, Becker D et al. Diet of adolescents with and without diabetes: trading candy for potato chips. Diabetes Care 2006; 29: 982-7.
18. Institute of Medicine of the National Academies. Dietary DRI Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Washington, DC: The national Academies Press, 2006.
19. Williams CL. Dietary fiber in childhood. J Pediatr 2006; 149: S121-S130.
20. Turton JL, Raab R, Rooney KB. Low-carbohydrate diets for type 1 diabetes mellitus: A systematic review PLoS ONE 2018; 13 (3): e0194987. https: //doi.org/10.1371/journal. pone.0194987
сведения об авторах
киселева Елена валентиновна — канд. мед. наук, доц. каф. детской эндокринологии ФГБОУ ДПО РМАНПО латышев олег Юрьевич — канд. мед. наук, доц. каф. детской эндокринологии ФГБОУ ДПО РМАНПО окминян гоар Феликсовна — канд. мед. наук, доц. каф. детской эндокринологии ФГБОУ ДПО РМАНПО
самсонова любовь николаевна — д-р мед. наук, проф. каф. детской эндокринологии ФГБОУ ДПО РМАНПО. E-mail: [email protected]
14 простых способов перестать есть много сахара
Слишком много сахара — одно из худших вещей, которые вы можете сделать со своим телом. Это может иметь множество негативных последствий для вашего здоровья.
Было показано, что он способствует ожирению, диабету 2 типа, сердечным заболеваниям, раку и кариесу (1, 2, 3, 4, 5).
Хотя сахар естественным образом содержится в таких продуктах, как фрукты и овощи, этот тип практически не влияет на уровень сахара в крови и считается очень полезным для здоровья.
Фрукты и овощи также содержат много полезных витаминов и минералов.
Опасность от добавленных сахаров в обработанные пищевые продукты.
Средний американец в настоящее время потребляет около 17 чайных ложек (68 граммов) добавленного сахара в день (6).
Это намного больше, чем верхний дневной предел, рекомендуемый некоторыми экспертами, который составляет 6 чайных ложек (25 граммов) для женщин и 9 чайных ложек (37 граммов) для мужчин (7).
В этой статье перечислены 14 простых способов перестать есть столько сахара.
1. Сократите потребление напитков с сахаром
Некоторые популярные напитки содержат большое количество добавленного сахара.
Газированные напитки, энергетические напитки, спортивные напитки и морсы составляют 44% добавленного сахара в американской диете (8).
Так называемые «здоровые» напитки, такие как смузи и фруктовые соки, все еще могут содержать его в огромном количестве.
Например, в 15,2 унции (450 мл) 100% яблочного сока содержится более 12 чайных ложек (49 граммов) (9).
Ваше тело распознает калории из напитков не так, как из еды. Напитки не вызывают чувство сытости, поэтому люди, которые потребляют много калорий из напитков, не едят меньше, чтобы компенсировать это (10).
Исследования неизменно показывают, что сокращение потребления сладких напитков может помочь в похудании (11, 12, 13).
Вот несколько лучших вариантов напитков с низким содержанием сахара:
Вода: Это бесплатно и не содержит калорий.
Газированная вода с добавлением свежего лимона или лайма: Домашняя газировка.
Вода с мятой и огурцом: Прекрасно освежает в теплую погоду.
Травяные или фруктовые чаи: Пейте их горячими или холодными со льдом.
Чай и кофе: Пейте несладкий чай или черный или белый кофе.
Сокращение употребления сладких напитков может значительно снизить потребление сахара и помочь сбросить вес.
Резюме:
Отказ от сладких напитков, таких как газированные напитки, энергетические напитки и некоторые морсы, резко снизит потребление сахара и поможет сбросить вес.
2. Избегайте десертов с сахаром
Большинство десертов не обладают большой питательной ценностью.
В них много сахара, что вызывает скачки сахара в крови и может вызвать у вас чувство усталости, голода и тяги к большему количеству сахара.
Зерновые и молочные десерты, такие как торты, пироги, пончики и мороженое, составляют более 18% потребления добавленного сахара в американском рационе (14).
Если вы действительно чувствуете потребность в сладком, попробуйте эти альтернативы:
Свежие фрукты: Естественно сладкие и полны клетчатки, витаминов и минералов.
Греческий йогурт с корицей или фруктами: Богат кальцием, белком и витамином B12.
Запеченные фрукты со сливками: Попробуйте груши, яблоки или сливы.
Темный шоколад: Как правило, чем выше содержание какао, тем меньше сахара.
Горстка фиников: Они натурально сладкие и чрезвычайно питательны.
Замена десертов с высоким содержанием сахара на свежие или печеные фрукты не только снижает потребление сахара, но и увеличивает количество клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов в вашем рационе.
Краткое описание:
Десерты, такие как мороженое, пирожные и печенье, содержат сахар и мало питательны.Переключитесь на свежие или печеные фрукты, чтобы снизить потребление сахара и увеличить потребление клетчатки, витаминов и минералов.
3. Избегайте соусов с большим количеством сахара
Такие соусы, как кетчуп, соус барбекю и сладкий соус чили, являются обычным явлением на большинстве кухонь. Однако большинство людей не подозревают об их шокирующем содержании сахара.
Одна столовая ложка (15 грамм) кетчупа может содержать 1 чайную ложку (4 грамма) (15).
Хотя, некоторые сорта не содержат добавленного сахара.Всегда читайте этикетку, чтобы убедиться, что вы выбираете вариант с наименьшим содержанием сахара.
Вот еще несколько вариантов придания вкуса вашей еде:
Свежие или сушеные травы и специи: Не содержат сахара или калорий и могут быть полезны для здоровья.
Свежий перец чили: Не содержит сахара.
Желтая горчица: Вкусный, практически не содержит сахара и калорий.
Уксус: Не содержит сахара и калорий, с привкусом, похожим на кетчуп.Некоторые бальзамические уксусы и кремы могут содержать сахар.
Паста из хариссы: Можно купить или приготовить, она является хорошей заменой сладкого соуса чили.
Песто: Свежий и ореховый, отлично подходит для бутербродов или яиц.
Майонез: Хотя он не содержит сахара, он содержит много жиров, поэтому будьте осторожны, если пытаетесь похудеть.
Описание:
Обычные столовые соусы могут содержать потрясающее количество сахара. Всегда читайте этикетку, чтобы убедиться, что вы выбираете продукты без сахара или используете травы и специи для ароматизации еды.
Нежирные варианты ваших любимых блюд — арахисовое масло, йогурт, заправка для салатов — повсюду.
Если вам сказали, что жир — это плохо, вам может показаться естественным использовать эти альтернативы, а не жирные версии, когда вы пытаетесь похудеть.
Однако тревожная правда заключается в том, что они обычно содержат больше сахара, а иногда и больше калорий, чем их полножирные аналоги.
Порция нежирного ванильного йогурта на 4 унции (113 граммов) содержит 4 чайные ложки (16 граммов) сахара и 96 калорий.
Такое же количество жирного простого йогурта содержит чуть более чайной ложки (5 граммов) натурального молочного сахара и всего 69 калорий (16, 17).
Другой пример — это кофе на 8 унций (237 мл), приготовленный из цельного молока без добавления сахара, который содержит половину чайной ложки (2 грамма) натурального молочного сахара и 18 калорий (18).
Напротив, такое же количество нежирного напитка мокко содержит 6,5 чайных ложек (26 граммов) добавленного сахара и 160 калорий (19).
Было также показано, что высокое потребление сахара приводит к увеличению веса, что отрицает причину, по которой вы, возможно, изначально выбрали нежирную пищу (20, 21).
Когда вы пытаетесь сократить потребление сахара, часто лучше выбрать вариант с полным содержанием жира.
Резюме:
Нежирные продукты могут содержать больше сахара и калорий, чем полножирные. Когда вы пытаетесь снизить потребление сахара, часто лучше выбирать полножирные версии.
Цельные продукты не подвергались обработке или рафинированию. Они также не содержат добавок и других искусственных веществ.
На другом конце — ультрапастеризованные продукты.Это полуфабрикаты, содержащие соль, сахар и жиры, а также вещества, которые обычно не используются в домашней кухне.
Эти вещества могут быть искусственными ароматизаторами, красителями, эмульгаторами или другими добавками. Примерами ультрапастеризованных пищевых продуктов являются безалкогольные напитки, десерты, хлопья, пицца и пироги.
Ультра-обработанные пищевые продукты отличаются от стандартных обработанных пищевых продуктов, в которые обычно добавляется только минимальное количество ингредиентов, которые вы можете найти на стандартной кухне.
Примерами стандартных полуфабрикатов являются простой хлеб и сыр (22).
90% добавленных сахаров в рационе среднестатистического американца поступает из пищевых продуктов, подвергшихся ультраобработке, тогда как только 8,7% поступает из продуктов, приготовленных с нуля в домашних условиях с использованием цельных продуктов (22).
И это не просто нездоровая пища, в которой его много.
На первый взгляд здоровые продукты, такие как консервированный соус для макарон, также могут содержать опасные количества. Одна порция (128 граммов) может содержать почти 3 чайные ложки (11 граммов) (23).
По возможности старайтесь готовить с нуля, чтобы избежать добавления сахара. Вам не нужно готовить сложные блюда. Простые приемы, такие как маринование мяса и рыбы в травах, специях и оливковом масле, дадут вам восхитительный результат.
Резюме:
Цельные продукты не содержат добавленного сахара и других добавок, обычно присутствующих в обработанных пищевых продуктах. Употребление большего количества цельных продуктов и приготовление пищи с нуля уменьшат потребление сахара.
6. Проверяйте наличие сахара в консервированных продуктах
Консервы могут быть полезным и дешевым дополнением к вашему рациону, но они также могут содержать много добавленного сахара.
Фрукты и овощи содержат натуральные сахара. Однако это не проблема, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови так же, как добавленный сахар.
Избегайте консервов, упакованных в сироп или содержащих сахар в списке ингредиентов. Фрукты достаточно сладкие, поэтому выбирайте версии, на которых написано «в собственном соку» или «без добавления сахара».
Если вы покупаете консервированные фрукты или овощи с добавлением сахара, вы можете удалить его часть, промыв их водой перед употреблением.
Резюме:
Консервы, включая консервированные фрукты и овощи, могут содержать добавленный сахар. Всегда читайте этикетки, чтобы убедиться, что вы выбрали версии без них.
7. Будьте осторожны с так называемыми «здоровыми» обработанными закусками
Большинство людей знают, что конфеты и печенье содержат много сахара, поэтому они могут искать «здоровые» альтернативы закускам.
Удивительно, но такие закуски, как батончики мюсли, протеиновые батончики и сухофрукты, могут содержать столько же, если не больше, сахара, чем их нездоровые конкуренты, такие как шоколадные батончики.
Некоторые батончики мюсли могут содержать до 8 чайных ложек (32 грамма) (24).
Сушеные фрукты богаты клетчаткой, питательными веществами и антиоксидантами. Однако он также полон натурального сахара, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах.
Некоторые сушеные фрукты также содержат большое количество добавленного сахара. Чтобы этого избежать, ищите на этикетках ингредиентов, на которых указано «100% фрукты».
Или попробуйте эти идеи здоровых закусок:
Горстка орехов: Содержит много калорий, белков и полезных жиров.
Trail mix: Убедитесь, что это только орехи и сухофрукты, без добавления сахара.
Вяленое мясо без добавления сахара: Полно белка и мало калорий.
Яйцо, сваренное вкрутую: Этот суперпродукт богат белком, витаминами и минералами.
Свежие фрукты: Содержит натуральный сахар, чтобы удовлетворить эту тягу к сахару.
Пусть вас не обманывают «полезные» маркетинговые сообщения о некоторых закусках. Будьте готовы и берите с собой закуски с низким содержанием сахара, когда вы в пути.
Резюме:
Так называемые полезные закуски, такие как мюсли и протеиновые батончики, могут содержать много добавленного сахара. Будьте готовы и берите с собой закуски с низким содержанием сахара, такие как орехи и свежие фрукты, когда вы в пути.
8. Избегайте продуктов для завтрака с сахарной начинкой
Сухие завтраки — одни из худших, когда дело доходит до добавления сахара.
Согласно одному отчету, некоторые из самых популярных из них содержат более половины своего веса добавленного сахара.
Одна крупа в отчете содержала более 12 чайных ложек (50 граммов) на порцию, что составляло 88% сахара по весу.
Более того, в отчете было обнаружено, что мюсли, которая обычно позиционируется как «полезная», в среднем содержит больше сахара, чем любой другой вид злаков.
Популярные продукты для завтрака, такие как блины, вафли, кексы и джемы, также содержат добавленный сахар.
Вместо этого переключитесь на эти варианты завтрака с низким содержанием сахара:
Горячая овсянка: Добавьте нарезанные фрукты, если вам нравится сладкий.
Греческий йогурт: Добавьте фрукты и орехи, чтобы получить больше калорий.
Яйца: Вареные, пашот, омлет или омлет.
Авокадо: Богат питательными веществами и полезными жирами для получения энергии.
Выбор завтрака с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка и клетчатки поможет вам чувствовать себя сытым до обеда, предотвращая ненужные перекусы.
Резюме:
Сухие завтраки являются одними из худших виновников добавления сахара, наряду с блинами, вафлями и джемом. Перейдите на продукты с низким содержанием сахара, такие как яйца, овсяные хлопья или простой йогурт.
Употребление меньшего количества сахара не так просто, как просто отказ от сладких продуктов. Вы уже заметили, что он может скрываться в неприемлемых продуктах, включая некоторые сухие завтраки, батончики мюсли и сухофрукты.
Однако некоторые соленые продукты, например хлеб, также могут содержать много добавленного сахара. Два ломтика могут содержать 1,5 чайных ложки (6 граммов) (25).
К сожалению, не всегда легко идентифицировать добавленный сахар на этикетке пищевых продуктов. На нынешних этикетках продуктов питания нет разницы между натуральным сахаром, например, в молоке или фруктах, и добавленным сахаром.
Чтобы узнать, добавлен ли в пищу сахар, вам нужно будет проверить список ингредиентов. Также важно отметить порядок, в котором сахар появляется в списке, поскольку ингредиенты перечислены в порядке наибольшего процентного содержания.
Пищевые компании также используют более 50 других наименований добавленного сахара, что затрудняет обнаружение. Вот некоторые из наиболее распространенных:
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Тростниковый сахар или сок
Мальтоза
Декстроза
Инвертный сахар
Рисовый сироп
Меласса
Карамель
К счастью, обнаружение сахара в упакованная еда в США стала намного проще.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) изменило свои правила, и теперь компании должны указывать количество добавленного сахара в своих продуктах на этикетке ингредиентов в граммах вместе с процентной долей от дневной нормы (26).
Компании должны до 2018 года изменить свои этикетки в соответствии с требованиями.
Краткое описание:
Всегда читайте этикетки продуктов, чтобы проверить наличие сахара по его многочисленным названиям. Чем ближе к началу он находится в списке ингредиентов, тем больший процент сахара содержит продукт.
10. Ешьте больше белков и жиров
Высокое потребление сахара связано с повышенным аппетитом и увеличением веса.
И наоборот, диета с низким содержанием добавленного сахара, но с высоким содержанием белков и жиров имеет противоположный эффект, уменьшая голод и потребление пищи.
Добавление сахара в рацион, особенно фруктозы, повышает аппетит. Сигналы, которые обычно сообщают вашему мозгу, что вы сыты, не работают должным образом, что может привести к перееданию и увеличению веса (27, 28).
С другой стороны, было доказано, что белок снижает аппетит и чувство голода.Если вы чувствуете сытость, у вас меньше шансов избавиться от голода, которое дает сахар (29).
Было также доказано, что белок напрямую снижает тягу к еде. Одно исследование показало, что увеличение количества белка в рационе на 25% снижает тягу к еде на 60% (30).
Жир очень калорийный. Он содержит 9 калорий на грамм по сравнению с 4 калориями на грамм белка или углеводов.
Высокое потребление жиров также связано со снижением аппетита. В зависимости от содержания жира в пище жировые рецепторы во рту и кишечнике изменяют способ ее переваривания.Это вызывает снижение аппетита и, как следствие, снижение калорийности (31).
Чтобы обуздать тягу к сахару, запаситесь цельными продуктами, богатыми белками и жирами, такими как мясо, рыба, яйца, жирные молочные продукты, авокадо и орехи.
Резюме:
Высокое потребление сахара связано с повышенным аппетитом и увеличением веса. Было доказано, что употребление большего количества белков и жиров имеет противоположный эффект, снижая аппетит и тягу к еде.
11. Подумайте о натуральных подсластителях
У некоторых людей сахар может вызывать такое же привыкание, как наркотики или алкоголь.Фактически, исследования показали, что он может влиять на мозг так же, как и некоторые лекарства (32, 33).
Пристрастие к сахару вызывает тягу и уровень «толерантности», что означает, что для удовлетворения этой тяги необходимо потреблять все больше и больше сахара (34).
Также можно страдать от синдрома отмены сахара.
Исследования показали, что крысы испытывали признаки беспокойства и депрессии после прекращения диеты с высоким содержанием сахара (35, 36).
Это показывает, что некоторым людям может быть очень трудно отказаться от сахара.Если вы боретесь, есть несколько натуральных сладких альтернатив, которые вам действительно подходят.
Стевия: Полученная из листьев растения под названием Stevia rebaudiana , она практически не содержит калорий и, как было показано, помогает снизить кровяное давление и уровень сахара в крови у людей с диабетом (37, 38).
Эритрит: В естественных условиях содержится во фруктах, он содержит только 6% калорий сахара, но он намного слаще, поэтому его нужно совсем немного.Он также не вызывает скачков сахара в крови (39).
Ксилит: Подсластитель, который содержится во многих фруктах и овощах. Он не вызывает скачков сахара в крови (40).
Как только вы сократите потребление сахара, вы привыкнете есть менее сладкие продукты.
Резюме:
У некоторых людей сахар может вызывать привыкание. Если вам особенно трудно отказаться от сахара, могут помочь натуральные подсластители, такие как стевия, эритрит и ксилит.
12.Не держите сахар в доме
Если вы храните в доме продукты с высоким содержанием сахара, вы с большей вероятностью их будете есть.
Чтобы остановить себя, требуется большая сила воли, если вам достаточно пройти до кладовой или холодильника, чтобы получить сахар.
Хотя тяга к закускам и сладкой пище может возникнуть в любое время дня и ночи, она может усиливаться по вечерам.
Данные показывают, что ваш циркадный ритм, или внутренние часы, усиливают голод и тягу к сладкой и крахмалистой пище по вечерам (41).
Важно подумать о том, как вы собираетесь отвлекаться, когда чувствуете потребность съесть что-нибудь сладкое.
Исследования показали, что отвлечение внимания, например решение головоломок, может быть очень эффективным для уменьшения тяги (42).
Если это не помогает, попробуйте приготовить в доме полезные закуски с низким содержанием сахара, чтобы вместо этого перекусить.
Краткое описание:
Если у вас дома есть закуски с сахаром, у вас больше шансов достать их, когда возникнет тяга.Если вы чувствуете тягу к еде, подумайте об использовании методов отвлечения внимания и держите под рукой варианты закусок с низким содержанием сахара.
13. Не покупайте, когда голодны
Если вы когда-нибудь ходили за покупками, когда голодны, вы знаете, что может случиться.
Вы не только покупаете больше еды, но и кладете в корзину менее полезные продукты.
Было доказано, что походы по магазинам во время голода не только увеличивают количество покупаемых продуктов, но также влияют на тип продуктов, которые вы покупаете (43).
В контролируемом исследовании 68 участников голодали в течение пяти часов. Половине участников было разрешено съесть столько пшеничных крекеров, сколько они хотели, непосредственно перед покупкой, в то время как другая половина пошла за покупками натощак.
Они обнаружили, что голодная группа покупала больше высококалорийных продуктов по сравнению с менее голодными (44).
В другом исследовании 82 покупателя продуктового магазина наблюдали за тем, влияет ли время дня, в которое они ходят за покупками, на их покупки.
Исследование показало, что те, кто делал покупки в период с 16 до 19 часов, около обеда, когда они, вероятно, были голодны, покупали больше высококалорийных продуктов, чем те, кто делал покупки между 13 и 16 часами вскоре после обеда (44).
Краткое описание:
Исследования показали, что, если покупатели продуктовых магазинов голодны, они склонны покупать более калорийные продукты. Попробуйте съесть еду или перекусить перед тем, как отправиться за покупками.
Хороший сон невероятно важен для вашего здоровья.Плохой сон был связан с депрессией, плохой концентрацией и снижением иммунной функции (45, 46, 47).
Связь между недосыпанием и ожирением хорошо известна. Но недавно исследователи обнаружили, что недостаток сна также влияет на то, какую пищу вы едите (48, 49).
Одно исследование изучило этот феномен у 23 здоровых взрослых. Их мозг сканировали с помощью функциональной магнитно-резонансной томографии (фМРТ) сначала после полноценного ночного сна, а затем после бессонной ночи.
Исследователи обнаружили, что функция лобной доли, части мозга, которая контролирует принятие решений, была нарушена после бессонной ночи.
Кроме того, стимулировалась область мозга, которая реагирует на награды и контролирует мотивацию и желание.
Эти изменения означали, что участники предпочитали высококалорийную, сладкую и соленую пищу, когда им не хватало сна (50).
Другое исследование показало, что люди, которые поздно ложились спать и не выспались полной ночью, потребляли больше калорий, нездоровой пищи и газированных напитков и меньше фруктов и овощей по сравнению с теми, кто лег спать раньше и выспался всю ночь (51 ).
Таким образом, ранний сон и хороший сон могут помочь вам снизить потребление сахара.
Резюме:
Недостаток сна заставляет людей отдавать предпочтение высококалорийной, сладкой и соленой пище, а не здоровой пище, такой как фрукты и овощи. Высыпайтесь, чтобы съесть меньше сахара.
Средний американец потребляет более чем в два раза больше рекомендованного максимального количества добавленного сахара в день.
Избыточный сахар в рационе может быть невероятно вредным и связан со многими хроническими заболеваниями, включая рак, диабет 2 типа, болезни сердца и ожирение.
Важно избегать очевидных источников сахара в вашем рационе, таких как десерты и газированные напитки, но также помнить о скрытом сахаре в некоторых распространенных обработанных пищевых продуктах, включая соусы, нежирные продукты и так называемые «здоровые». закуски.
Выберите диету, основанную на цельных продуктах, а не на альтернативах с высокой степенью переработки, чтобы полностью контролировать потребление сахара и не потреблять его избыточное количество.
30 Продовольственный магазин с сахаром
«Чрезмерное потребление подсластителей американцами было связано с рядом проблем со здоровьем, включая повышенный риск ожирения, диабета, сердечных заболеваний и инсульта», — говорит Дэвид Зинченко, автор бестселлера « Zero Sugar Diet ».«И вы найдете их в продуктах, о которых вы меньше всего ожидаете».
В результате Министерство сельского хозяйства США выпустило руководящие принципы, рекомендующие американцам ограничивать потребление добавленных сахаров в день на уровне не более 10% от общего количества калорий, в среднем 47 граммов или 12 чайных ложек в день. Большинство американцев неосознанно используют в среднем в три раза больше этой рекомендации. Итак, что вы можете сделать, чтобы сократить расходы?
Начните с отказа от продуктов, которые содержат сахар. И пока вы вносите более здоровые изменения, попробуйте любой из 21 лучших приемов здоровой кулинарии всех времен.
П.Ф. Цыпленок Chang’s с апельсином
В одной порции: 420 калорий, 15 г жира (2 г насыщенных жиров), 920 мг натрия, 53 г углеводов (5 г клетчатки, 31 г сахара), 19 г белка
Не позволяйте названию ввести вас в заблуждение. Как и большинство других упакованных блюд в морозильном отделе, этот кисло-сладкий цыпленок далеко не «здоровый выбор». Хотя количество калорий и уровень жира могут быть хуже, 22 грамма сахара, содержащегося в белом рисе, мясе и овощах, не могут быть оправданы.Это даже больше, чем если бы вы развернули батончик Snickers за обеденным столом!
Еда P.F. Дом Чанга кажется отличной идеей, пока вы не поймете, что продукты любимой сети продуктовых магазинов так же богаты жирами, солью и сахаром. Апельсиновая курица богата не только натрием, но и сахаром — 31 грамм на порцию.
Shutterstock
3 мушкетера
На 1 батончик: 240 калорий, 7 г жиров (5 г насыщенных жиров), 95 мг натрия, 42 г углеводов (<1 г клетчатки, 36 г сахара), 1 г белка
Что бы вы ни делали, не берите 3 мушкетера, когда собираетесь выходить из продуктового магазина, если только вы не планируете разделить его с группой друзей.В противном случае вы получите около 40 граммов чистого сахара и кукурузного сиропа. Неудивительно, что он занимает первое место в нашем списке из 19 любимых шоколадных батончиков, ранжированных по степени их токсичности!
Предоставлено Vitamin Water
Focus Kiwi Strawberry
В 1 бутылке: 100 калорий, 0 г жира (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 26 г углеводов (0 г клетчатки, 26 г сахара), 0 г белка.
Сколько вы готовы пожертвовать ради хорошей порции витаминов B и C? Употребление всего одного витамина в воде с киви и клубникой выбьет всю вашу дневную дозу, но это происходит за счет 32 граммов сахара, увеличивающих талию.И не думайте, что все это происходит из натуральных источников, таких как фруктовые соки — второй ингредиент, указанный на этикетке, — это кристаллическая фруктоза, а следующий — тростниковый сахар. Вы не должны позволять такому количеству добавленного сахара пропадать мимо вас только потому, что эти напитки продаются как полезные для здоровья продукты.
Emeril’s Homestyle Marinara
В 1/2 стакана: 90 калорий, 3 г жиров (0 г насыщенных жиров), 470 мг натрия, 14 г углеводов (2 г клетчатки, 9 г сахара), 2 г белка
Тот факт, что вы добавляете белок с лапшой из чечевицы или нута, не означает, что ваша тарелка макарон делает вам какие-либо услуги, особенно если вы поливаете спагетти таким соусом.Мы думаем, что «домашний стиль» должен напоминать еду, которую можно приготовить из собственных ингредиентов. Этот соус совершенно противоположный, благодаря большому количеству соевого масла и сахара.
Nature’s Bakery Fig Bar, Strawberry
В упаковке: 200 калорий, 5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 80 мг натрия, 38 г углеводов (4 г клетчатки, 19 г сахара), 2 г белка
Этот батончик инжира не поможет в достижении ваших целей по снижению веса.Несмотря на довольно низкое содержание натрия и всего 200 калорий, это все же не оправдание для того, чтобы съесть 19 грамм сахара. Вы найдете столько же в полутораглазированных пончиках Krispy Kreme, и вы бы не стали есть это за своим столом в качестве полдника, не так ли? Вместо этого выберите ореховый батончик с меньшим содержанием сахара и большим содержанием полезных жиров. Или — если вы можете контролировать себя — придерживайтесь порции из одного батончика и завершите день, чтобы сократить потребление сахара вдвое.
Ищете более полезные советы? Ваш лучший гид по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!
Предоставлено Oreo
Oreo The Most Stuf Chocolate Sandwich Cookies
В печенье: 110 калорий, 5 г жира (2 г насыщенных жиров), 45 мг натрия, 14 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), 0 г белка
Возможно, вы не будете шокированы, увидев The Most Stuf Oreos в этом списке, но этот размер порции, вероятно, был не тем, что вы ожидали.Правильно, всего в одном печенье содержится 11 граммов сахара — и давайте будем честными, у кого хватит силы воли съесть только одно печенье после вскрытия упаковки?
Предоставлено Post
Malt-O-Meal’s Chocolate Marshmallow Mateys
На порцию 170 калорий, 1 г жира (0 г насыщенных жиров), 150 мг натрия, 37 г углеводов (1 г клетчатки, 23 г сахара), 1 г белка
Не поддавайтесь ностальгии и позвольте таким сладким хлопьям стать воспоминанием детства.Выложить тарелку шоколадного маршмеллоу Mateys сейчас не принесет вам никакой пользы. Потребление 23 граммов сахара всего за одну порцию — худший день для начала утра, если принять во внимание рекомендуемое ежедневное потребление сахара. Для взрослых женщин это 25 граммов или 6 чайных ложек, а для взрослых мужчин — 36 граммов или 9 чайных ложек.
Любезно предоставлено YoCrunch
Клубника YoCrunch с йогуртом из смеси Oreo
В упаковке: 180 калорий, 3 г жира (1.5 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 110 мг натрия, 33 г углеводов (0 г клетчатки, 26 г сахара), 5 г белка
Не весь йогурт вреден для вас, и есть масса преимуществ от употребления правильного йогурта, в том числе то, что он помогает в ваших усилиях по снижению веса и является отличным источником витамина D. Но есть много виновников. это просто плохие новости. Прекрасный пример? YoCrunch’s Strawberry with Oreo Blended Yogurt, который содержит 26 граммов сахара.
Медовый соус для барбекю Sweet Baby Ray’s
На порцию: 70 калорий, 0 г жира (0 г насыщенных жиров), 300 мг натрия, 18 г углеводов (0 г клетчатки, 16 г сахара), 0 г белка
Когда вы думаете о соусе для барбекю, на ум должны приходить запахи дыма, а не сладкие.Но то, что вы не можете попробовать сладкое, не означает, что его там нет. Например, пара столовых ложек медового соуса для барбекю Sweet Baby Ray содержит столько же сахара, как шесть Hershey’s Kisses. Если вы не смотрите на этикетки, вы позволите такой сахарной бомбе пробраться прямо к вам в живот.
Simply Cranberry Cocktail
В одной порции: 130 калорий, 0 г жира, 15 мг натрия, 34 г углеводов (34 г сахара), 0 г белка
Если вы видите слово «коктейль» на этикетке сока, знайте, что это красный флаг.Как вы, наверное, уже догадались, это означает, что в этом соке много сахара, и добавлено 29 граммов из 34.
Предоставлено Nature Valley
Nature Valley Cranberry Almond Protein Granola
В одной порции: 220 калорий, 6 г жира (0,5 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 31 г углеводов (3 г клетчатки, 14 г сахара), 10 г белка
Хотя иногда это может быть сытная закуска или идеальный топпер для утренней тарелки греческого йогурта или овсянки, гранола также может быть такой же сладкой, как шоколадный батончик.Эта сумка Nature Valley, например, продается как продукт, богатый белком, но на самом деле в нем больше граммов сахара. Согласно исследованию, проведенному в BMC Nutrition , сочетание таких подслащенных сахаром продуктов с белком может иметь неприятные последствия и привести к увеличению накопления жира. Так что не поддавайтесь этой граноле; Найдите время, чтобы прочитать этикетки с питанием в следующий раз, когда будете делать покупки.
Starbucks Mocha Frappuccino в бутылках
В 1 бутылке: 200 калорий, 3 г жиров (2 г насыщенных жиров), 100 мг натрия, 37 г углеводов (0 г клетчатки, 31 г сахара), 6 г белка
Если вы решили начать свой день с фраппучино, то знаете, что вас ждет много сахара, а также много ненужных жиров и сахара.Mocha Frappuccino Starbucks содержит 31 грамм сахара всего в одном напитке. Если вам нужен кофеин, вам будет гораздо лучше заварить его самостоятельно и добавить немного цельного молока, чем попасть в эту ловушку.
Sour Patch Kids
На порцию, 12 штук: 110 калорий, 0 г жира, 25 мг натрия, 27 г углеводов (24 г сахара), 0 г белка
Ни для кого не секрет, что поход к проходу с конфетами повысит потребление сахара в течение дня, но насколько? Очевидно, это зависит от того, что вы выберете, и от того, сколько силы воли у вас есть, чтобы придерживаться одной порции.Любой, кто когда-либо ел ребенка Sour Patch, знает, что практически невозможно съесть один или два, поскольку они такие маленькие. Одна только порция содержит 24 грамма сахара — так что вы можете только представить, сколько в коробке! Это просто слишком много добавленного сахара, и теперь ясно, что добавленный сахар вам не друг, так как он связан с повышенным риском сердечных заболеваний.
Любезно предоставлено Campbell’s
Campbell’s Tomato and Sweet Basil Bisque
На 1 чашку: 300 калорий, 18 г жира (11 г насыщенных жиров, 0.5 г транс-жиров), 790 мг натрия, 31 г углеводов (3 г клетчатки, 24 г сахара), 4 г белка
Никто никогда не разогревал суп Кэмпбелла на обед и не чувствовал себя сытым после того, как вылил половину его ложки. Но с двумя порциями в каждой миске, съев все бисквит из томатов и базилика, вы съедите 40 граммов сладкого. Консервированные супы часто могут быть одной из самых хитрых сахарных (и натриевых) бомб, поэтому обратите внимание на то, что вы покупаете.
Crush Pineapple
В банке: 190 калорий, 65 мг натрия, 52 г углеводов (51 г сахара)
Мы говорили это раньше, и мы будем повторять это снова и снова, если придется.Прекратите пить газировку. В исследовании Current Diabetes Report было обнаружено не только повышение риска диабета 2 типа на 26% для тех, кто употребляет два подслащенных сахаром напитка в день, но и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, который содержится в этом конкретном вкусе, вызвал большее увеличение веса у людей. крыс, чем те, которые потребляли такое же количество столового сахара в исследовании Принстонского университета. Учитывая такой риск для здоровья, 51 грамм сахара в банке объемом 12 унций — это слишком большой риск. И чтобы узнать больше правды о газированных напитках, вот 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по тому, насколько они токсичны.
Dole Тропические фрукты в легком сиропе и соке из маракуйи
В одной порции: 90 калорий, 0 г жира (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 21 г углеводов (1 г клетчатки, 20 г сахара), 0 г белка
20 граммов сахара могут показаться не такими уж плохими, когда они поступают из банки с фруктами, а не из плитки шоколада или коробки мороженого, но действуйте осторожно. Откусывать свежие фрукты всегда намного полезнее, чем вынимать кубики из алюминиевой банки сока.Это почему? Потому что вместо медленного контролируемого повышения уровня сахара в крови, которое вы получили бы от богатых клетчаткой свежих фруктов, фруктовые соки могут на самом деле привести к гораздо менее приятным всплескам и падению. Поскольку их приготовление сока обычно снижает содержание клетчатки в фруктах, эти 20 граммов сахара быстрее усваиваются вашим организмом. Так что держите это из своей тележки и отправляйтесь в секцию продуктов для настоящих дел.
Ben & Jerry’s Peanut Butter Cup
В одной порции: 470 калорий, 33 г жира (18 г насыщенных жиров, 0.5 г транс-жиров), 180 мг натрия, 36 г углеводов (0 г клетчатки, 32 г сахара), 9 г белка
Пинта мороженого кажется самым сладким лакомством, но если вы съедите всю эту пинту, то впоследствии вы почувствуете вялость и вздутие живота, что может привести к увеличению веса. Самый большой преступник — это Ben & Jerry’s Peanut Butter Cup. Если вы съедите всю пинту за одну порцию, вы получите 96 граммов сахара и получите 1400 калорий.
Quaker Real Medleys Oatmeal + Apple Walnut
В 1 емкости: 290 калорий, 7 г жира (1 г насыщенных жиров, 0 г транс-жиров), 250 мг натрия, 54 г углеводов (5 г клетчатки, 22 г сахара) , 6 г белков
Не поймите нас неправильно, овсянка — неплохой выбор для завтрака.Богатый клетчаткой и очень насыщенный, он на самом деле может быть одним из лучших — ключевое слово здесь — «можно». Потому что, если вы не будете осторожны, овсянка также может стать сладким началом вашего утра. Возьмем, к примеру, Quaker’s Real Medleys. Вместо того, чтобы поддаваться влиянию их портативной упаковки, прочитайте этикетку на обратной стороне, прежде чем заполнять ими свои шкафы. С 22 граммами сахара в каждой чашке, благодаря добавленному коричневому сахару и фруктам, подслащенным фруктозой, вы в конечном итоге потребляете около половины рекомендуемого суточного количества сладкого, прежде чем даже дойдете до двери.
Предоставлено Bush’s Best
Bush’s Best Honey Baked Beans
На порцию: 160 калорий, 1 г жира (0 г насыщенных жиров), 540 мг натрия, 33 г углеводов (4 г клетчатки, 15 г сахара), 7 г белок
Как будто ваш соус для барбекю недостаточно увеличивал потребление сахара в последний раз, когда вы зажигали гриль, запеченные бобы, которые вы складывали на тарелку, наносили такой же вред. С двузначным числом граммов сахара всего лишь полстакана Bush’s Best лучше пойти нетрадиционным путем и вместо этого взбивать устойчивый крахмал и богатые белком черные бобы.В противном случае вы навредите не только своему телу, но, возможно, и настроению. По словам исследователей из Университетского колледжа Лондона, более высокий уровень сахара связан с повышенным риском развития депрессии. Может показаться, что 15 граммов печеных бобов не так уж много, но они прибавят.
Предоставлено Ocean Spray
Ocean Spray Craisins Blueberry Juice Infused
В одной порции: 130 калорий, 0 г жира (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 33 г углеводов (3 г клетчатки, 29 г сахара), 0 г белка
Как будто клюква недостаточно сладкая, этот пакет фруктов, настоянных на черничном соке, был объединен с добавленным сахаром, чтобы получить колоссальные 26 граммов сладкого всего лишь на треть чашки.Если овсянка быстрого приготовления или пакет мюсли, в который вы добавляете эти креветки, уже содержат собственный сахар, вы легко достигнете рекомендуемой дневной нормы за один присест. Но это быстрое решение; просто замените их свежими фруктами.
Любезно предоставлено Дунканом Хайнсом
Дункан Хайнс Тройной шоколадный кекс Muffin Mix
В упаковке 1/12: 180 калорий, 6 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 240 мг натрия, 30 г углеводов (3 г клетчатки, 17 г сахар), 3 г белка
Тот факт, что вы готовите свои собственные кексы вместо того, чтобы покупать упакованные в магазине, не делает эти варианты шоколадных кусков лучше.Если вы сделаете дюжину и сможете съесть только одну, вы все равно потребляете почти 20 граммов сахара. После муки вторым ингредиентом, указанным на этикетке, является сахар, за которым следуют кусочки молочного шоколада и чипсы, оба из которых содержат сахар. Это все равно, что съесть на завтрак пригоршню тутси-роллов, так что усердно питайтесь, выбрав что-нибудь (что угодно) вместо этой смеси для выпечки.
Предоставлено Target
Archer Farms Monster Trail Mix
В одной порции: 180 калорий, 10 г жира (4 г насыщенных жиров), 60 мг натрия, 20 г углеводов (2 г клетчатки, 17 г сахара), 4 г белка
Сделайте себе одолжение и оставьте смесь следов дома в следующий раз, когда вы попадете на тропу, если это что-то вроде этого.Эта смесь с арахисом, M&M, изюмом, шоколадом и чипсами из арахисового масла звучит как кошмар. Хотя мы стоим за свежими фруктами и сырыми орехами как за сытные закуски, полные витаминов и жирных кислот, такая смесь не идеальна, поскольку содержит добавленный сахар.
Предоставлено Pillsbury
Pillsbury Creamy Supreme Buttercream Frosting
В одной порции: 140 калорий, 5 г жира (2,5 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 22 г углеводов (0 г клетчатки, 20 г сахара), 0 г белка.
Не то чтобы глазурь кого-то обманула, но небольшое напоминание о том, что нельзя есть сладкое, не повредит.В каждой порции этого масляного крема от Pillsbury содержится 20 граммов сахара, и если бы вы планировали выложить его на такую же сладкую выпечку, это было бы вдвойне плохой идеей. Исследование Техасского университета в Далласе показало, что некоторые клетки рака легких фактически подпитываются сахаром, поэтому сокращение чрезмерного потребления может иметь даже больше пользы для здоровья, чем вы думали.
Любезно предоставлено Kellogg’s
Eggo Buttermilk Pancakes
Три блина: 280 калорий, 9 г жира (1.5 г насыщенных жиров), 590 мг натрия, 45 г углеводов (1 г клетчатки, 12 г сахара), 6 г белка
Еще до того, как вы намазываете маслом и поливаете сиропом (подробнее об этом позже), ваша тарелка блинов превратится в плохой завтрак. Всего три оладьи Eggos равны двузначным цифрам сахара. Когда есть так много других вариантов питательного утреннего обеда, например, эти 50 полезных рецептов овсянки для похудения на ночь, зачем довольствоваться сладким лакомством, которое входит в меню десертов?
Клубничный джем Smucker’s
В одной порции: 50 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 13 г углеводов (0 г клетчатки, 12 г сахара), 0 г белка
Если вы еще не уловили, прелесть в третий раз: настоящие фрукты лучше, чем обработанные.Так что не намазывайте сахарное клубничное желе на тосты, если вместо этого вы можете легко найти свежий продукт. В противном случае вы смотрите на кукурузный сироп, добавленный сахар и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Исследователи из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе утверждают, что HFCS может повлиять не только на ваше тело, нарушая пластичность вашего мозга и, возможно, делая вас тупее. Все еще хотите свежих фруктов?
Оригинальный сироп миссис Баттерворт
На порцию: 110 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 80 мг натрия, 52 г углеводов (0 г клетчатки, 22 г сахара), 0 г белка
Как будто блины, о которых мы упоминали ранее, не были достаточно сладкими, добавьте две столовые ложки кленового сиропа от Mrs.Баттерворт, и вас ждет перегрузка сладостью.
Snack Pack Шоколадно-ванильный пудинг
В упаковке: 180 калорий, 4,5 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 200 мг натрия, 33 г углеводов (2 г клетчатки, 22 г сахара), 1 г белка
Когда дело доходит до перекусов, есть бесконечное количество лучших вариантов на выбор, чем ложка шоколада и ванильного пудинга из чашки. Тот факт, что вы ели его в детстве, определенно не означает, что вы должны иметь его сейчас.Принятие такого лакомства, богатого сахаром, может быстро повысить вашу дневную норму до приемлемого уровня. И согласно исследованию, проведенному в Open Heart , сахар может быть хуже для вашего кровяного давления, чем соль. Сократите количество таких закусок, чтобы держать себя в тени.
Оливия Тарантино / Ешьте это, а не то!
Miss Jones Organic Vanilla Cake Mix
В упаковке 1/11: 140 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 220 мг натрия, 35 г углеводов (2 г клетчатки, 20 г сахара), 2 г белок
Даже если вы не добавляете глазурь и не посыпаете торт, такие ломтики ванили все равно должны исключить его из своего рациона.Органический или нет, смесь мисс Джоун — верный способ позаботиться о половине суточной дозы сахара. Его первым ингредиентом в списке является тростниковый сахар, и при 20 граммах на порцию мы просто не сможем оторваться от этой пищи для ожирения.
Обезжиренный винегрет из сушеных на солнце помидоров Ken’s
На порцию: 70 калорий, 0 г жира (0 г насыщенных жиров), 270 мг натрия, 18 г углеводов (0 г клетчатки, 14 г сахара), 0 г белок
Пусть вас не обманывают, казалось бы, здоровые обезжиренные продукты.Бренды обычно компенсируют это уменьшение жира, увеличивая содержание сахара и натрия для лучшего вкуса. Экспонат A: обезжиренный винегрет из сушеных на солнце помидоров Кена, который может превратить любую питательную тарелку зелени в разрушитель диеты. Найдите на полках более здоровый вариант в следующий поход по магазинам или просто откажитесь от заправки. С правильным сочетанием овощей вы даже не заметите, что они исчезли.
Предоставлено Marie Callender’s
Шоколадно-атласный пирог Marie Callender
На порцию: 530 калорий, 36 г жира (21 г насыщенных жиров), 190 мг натрия, 46 г углеводов (3 г клетчатки, 33 г сахара), 5 г белок
Извини, Мари, но нам нужно приберечь шоколадный атласный пирог для особых случаев (если это так).Выкиньте шестую часть пирога, и вы съедите 34 грамма сахара. Это столько же, сколько вы найдете в двух Twinkies, которых вы перестали есть, когда вырастете достаточно, чтобы знать лучше. Нет никакого оправдания тому, чтобы копаться в таком количестве сладкого, когда вместо этого у нас есть 20 рецептов здорового пирога для любителей пирогов.
Основные источники добавленного сахара в нашем рационе
Фондовой библиотеки больше не существует. Изображение было добавлено на веб-страницу в течение срока подписки и может использоваться на той же странице неограниченное время — в соответствии с правилами подписки Thinkstock. Более подробная информация о лицензировании ThinkStock находится внизу этой страницы:
https://confluence.service.nhs.uk/display/VP/Photography+stock+sites
От колы, шоколада и кетчупа до пива, йогурта и супа — узнайте, где больше всего сахара в нашем рационе.
«Добавленный сахар», такой как столовый сахар, мед и сиропы, не должен составлять более 5% всей энергии, которую мы получаем от еды и питья каждый день. Это около 30 г добавленного сахара в день для всех в возрасте от 11 лет.
Но Национальное исследование диеты и питания показывает, что британцы едят слишком много, особенно дети в возрасте от 11 до 18 лет — 14% их дневных калорий приходится на добавленный сахар.
«Сахар — это сахар», — говорит диетолог Кэтрин Коллинз. «Будь то белый, коричневый, нерафинированный сахар, патока или мед, не обманывайте себя: здорового сахара не существует.«
Если вы хотите сократить потребление сахара, привыкните читать этикетки на продуктах, сравнивать продукты и выбирать варианты с меньшим содержанием сахара или без сахара.
Сахар присутствует на этикетках пищевых продуктов под разными видами, в том числе:
сахар кукурузный
декстроза
фруктоза
глюкоза
сироп глюкозы с высоким содержанием фруктозы
мед
кленовый сироп
сироп агавы
сахар инвертный
изоглюкоза
левулоза
мальтоза
меласса
сахароза
Ниже приведены 6 основных источников добавленного сахара в рацион питания британцев согласно Национальному исследованию диеты и питания, с примерами некоторых основных нарушителей сладкого.
Сахар, консервы и кондитерские изделия
Большая часть добавленного сахара в нашем ежедневном рационе (до 27%) поступает из столового сахара, джемов, шоколада и сладостей, причем шоколад регулярно признается любимым сладким лакомством Великобритании.
Самый высокий уровень потребления сахара приходится на детей в возрасте от 11 до 18 лет.
Сладкие преступники:
шоколадный спред (57,1 г сахара на 100 г)
простой шоколад (62,6 г / 100 г)
фруктовых пастилок (59.3г / 100г)
Напитки безалкогольные
Пожалуй, самый удивительный источник: чуть более одной пятой (21%) сахара, добавляемого в рацион взрослых, составляют безалкогольные напитки, фруктовые соки и другие безалкогольные напитки.
Уровни еще выше среди детей в возрасте от 11 до 18 лет, которые получают около трети добавленного сахара из напитков — в основном безалкогольных напитков, таких как кола.
Бутылка колы объемом 500 мл содержит эквивалент 17 кубиков сахара. Возможно, более удивительным является то, что 100% чистый несладкий фруктовый сок содержит большое количество сахаров, которые нам необходимо сократить.
Это связано с тем, что в процессе приготовления сока высвобождаются сахара, содержащиеся в фруктах, а это означает, что они могут повредить наши зубы.
Тем не менее, фруктовый сок по-прежнему содержит витамины и минералы, поэтому 1 стакан (150 мл) несладкого 100% фруктового сока считается 1 из ваших 5 раз в день.
Фруктовый сок лучше всего употреблять во время еды, чтобы снизить риск кариеса.
Детям следует избегать сладких напитков и переходить на воду, молоко с низким содержанием жира и диету, а также напитки без сахара и без добавления сахара.
Сладкие преступники:
кола (10,9 г / 100 мл)
ликеров из тыквы (24,6 г / 100 мл)
подслащенный фруктовый сок (9,8 г / 100 мл)
Печенье, булочки и торты
Великобритания — страна «травоядных», предпочитающих есть что-то быстрое и успокаивающее, но часто с высоким содержанием сахара и жира, такое как булочки, выпечка, печенье и другие продукты на основе злаков.
В то время как продукты на основе злаков, особенно цельнозерновые, являются частью здорового и сбалансированного питания, постарайтесь сократить употребление продуктов с высоким содержанием сахара и жира, которые могут увеличить риск кариеса и способствовать увеличению веса при чрезмерном употреблении.
Сладкие преступники:
Торты со льдом (54г / 100г)
Печенье в шоколадной глазури (45,8 г / 100 г)
Хлопья кукурузные матовые (37г / 100г)
Напитки алкогольные
Некоторые люди не знают о содержании сахара в алкоголе и не включают выпивку при подсчете дневной нормы калорий.
Алкоголь содержит больше калорий (7 ккал / г), чем углеводов или белков (4 ккал / г).
Стандартный бокал вина (175 мл, 12% алкоголя, 126 ккал) может содержать столько же калорий, сколько кусок шоколада.
Советы по вырубке:
иметь несколько дней без алкоголя каждую неделю
попробовать слабоалкогольные напитки
иметь меньшую бутылку пива вместо банки
используйте миксеры без сахара
Меняйте каждый второй напиток на воду или безалкогольный напиток без сахара
Чтобы получить дополнительные советы, прочтите о калориях в алкоголе и получите несколько советов по сокращению потребления.
Молочные продукты
Молочные продукты, такие как сыр и йогурт, являются частью здорового и сбалансированного питания.
Однако некоторые молочные продукты, такие как ароматизированное молоко, йогурты и молочные десерты, такие как мороженое, содержат добавленный сахар.
Сладкие преступники:
фруктовый йогурт (16,6 г / 100 г)
Фрукты из свежих фруктов (13,3 г / 100 г)
шоколадный лед (20,5 г / 100 г)
Несладкие блюда
Сахар также содержится в удивительно больших количествах во многих пикантных продуктах, таких как соусы, кетчуп, крем для салатов, готовые блюда, маринады, чатни и чипсы.
Сладкие преступники:
томатный кетчуп (27,5 г / 100 г)
кисло-сладкий соус (20,2 г / 100 г)
Салатный крем (16,7 г / 100 г)
Последняя проверка страницы: 29 января 2019 г. Срок следующей проверки: 29 января 2022 г.
Добавленный сахар может проникнуть в эти 15 удивительных продуктов
Вы съели йогурт и мюсли на завтрак, куриный салат-гриль с бальзамическим винегретом на обед, протеиновый батончик на полдник и пасту из цельнозерновой муки с томатным соусом на ужин.
Этот день звучит так, как будто он заслуживает одобрения здорового питания. Но, несмотря на то, что в нем есть цельнозерновые, овощи и нежирный белок, есть одна проблема: в этом меню легко можно добавить более 50 граммов добавленного сахара (мы посчитали типичные размеры порций). Это более чем вдвое больше, чем рекомендует Американская ассоциация здравоохранения для женщин (25 граммов в день), и намного превышает максимальную рекомендуемую дозу для мужчин (37,5 грамма). Так что даже все мы, обычно здоровые едоки, можем потреблять гораздо больше сахара, чем думали.
Но вы даже не ели шоколад за то, что громко плакали, так откуда же весь этот сахар ?! Мы собираемся разобрать это для вас.
1. Гранола
Что ?! Это воплощение здорового питания (правда?). Вы, вероятно, сейчас представляете изображения овса, орехов и семян. Как это могло быть нездоровым? Это не так — до тех пор, пока не будут смешаны неуклюжие добавки.
На что обращать внимание
Ищите в списке ингредиентов не только слова «сахар»: сироп из коричневого риса, патока, кукурузный сироп, сгущенный тростниковый сок и рисовый солод сироп — другие виновники.И обратите внимание на размеры порций. На этикетке пищевой ценности может быть указано, что мюсли содержит только 8 граммов сахара на порцию, но если размер порции указан как 1/4 чашки (кто ест только 1/4 чашки?), Это означает, что вы, вероятно, съели 16 граммов.
Бренд, который мы любим
Чисто Элизабет Гранола без глютена
2. Протеиновые батончики
Поедание протеинового батончика — это разумная вещь после тренировки, верно? Ну… иногда. Мы посвятили целую статью опасности определенных протеиновых батончиков, но вот итог: хотя они могут быть удобным выбором для заправки тяжелых тренировок, многие из них содержат больше сахара, чем шоколадный батончик.
На что обращать внимание
Не упустите сироп из коричневого риса, тростниковый сироп и тростниковый инвертный сироп, которые часто добавляют для улучшения вкуса. Но также остерегайтесь сахарных спиртов, таких как глицерин и малит. Их обычно используют в протеиновых батончиках, чтобы снизить уровень сахара, но они не очень полезны для кишечника.
Бренд, который мы любим
RXBAR
3. Зерновые
На рынке около 20 миллиардов злаков, от шоколадных чипсов до хлопьев в отрубях и безглютеновых кластеров.Но у 90 процентов из них есть одна общая черта: в них много добавленного сахара.
На что обращать внимание
Вы найдете все формы: простой сахар, солодовый сироп, сгущенный тростниковый сок, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, декстроза, сироп из коричневого сахара, фруктовые соки… список можно продолжить. Обратите внимание на фруктовые сорта, такие как обезжиренные отруби из изюма, которые могут содержать 17 или 18 граммов сахара на порцию.
Бренд, который мы любим
Тупики Барбары
4. Йогурт
Ароматизированный йогурт часто является частью «здорового» завтрака, и, хотя он может обеспечить несколько ключевых питательных веществ, таких как белок, кальций и витамин D, многие бренды проникают внутрь. тонна дополнительного сахара, особенно в версиях с фруктами на дне или с медом. Йогурт: роль в здоровом и активном старении. Эль-Аббади Н.Х., Дао МС, Мейдани С.Н. Американский журнал клинического питания, 2014, апрель; 99 (5 приложение): 1938-3207.
На что обращать внимание
Хотя мы не думаем, что есть что-то плохое с сахаром, который естественным образом содержится во фруктах (фруктоза), слишком часто добавленный сахар указывается перед самим фруктом в списке ингредиентов. Это означает, что добавленных сладостей больше, чем натуральных. И не думайте, что «легкий» йогурт — более безопасный вариант.Во многих либо есть искусственные подсластители, либо в них добавляют больше сахара, чтобы восполнить аромат, который может потеряться при удалении жира.
Бренд, который мы любим
Исландские продукты Skyr
5. Хлеб
Хотя неудивительно, что такие сорта хлеба, как «клюквенный орех», «завиток корицы» или «медовый орех» содержат сахар, это может вас удивить. обнаружить, что простой цельнозерновой или мультизерновой хлеб тоже может.
На что обращать внимание
Независимо от того, какой хлеб вы покупаете, обратите внимание на другие скрытые источники добавления сахара, такие как патока, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сгущенный тростниковый сок и концентраты фруктового сока.Разберемся до основ: хлеб обычно готовят из воды, соли, дрожжей и муки. Выберите сорт, наиболее близкий к этому списку ингредиентов; даже лучше, ищите цельнозерновые. В идеале хлеб не должен содержать более двух граммов сахара на ломтик.
Бренд, который мы любим
Цельнозерновой хлеб Ezekial с проростками
6. Соусы для макарон
В бабушкином рецепте соуса для пасты нет ничего необычного в том, чтобы добавить немного сахара, чтобы подчеркнуть сладость помидоров.Но проблема возникает, когда соус в банках превращает этот «кусочек» в тонну.
На что обращать внимание
В соусах для макарон на томатной основе всегда будет немного сахара из-за самих помидоров, поэтому не ожидайте, что на этикетке пищевой ценности будет указано ноль граммов сахара. Если добавлен сахар, он обычно выглядит как сахар, поэтому его довольно легко обнаружить. Старайтесь выбирать бренды, которые содержат менее семи граммов сахара на порцию, потому что многие соусы для пасты в банках могут составлять от семи до 12 граммов — это больше, чем порция хлопьев Lucky Charms!
Бренд, который мы любим
Cucina Antica
7.Консервированные супы или супы в коробках
От сытных черных бобов до куриной лапши, консервированные супы или супы в коробках могут стать отличным вариантом для тех вечеров, у которых мало времени. Но даже эти пикантные полуфабрикаты могут содержать удивительное количество сахара.
На что обращать внимание
Поищите в списке ингредиентов сахар, тростниковый сахар, сгущенный тростниковый сок и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Некоторые вкусы супа могут содержать больше сахара, чем другие; обычно подозреваются помидоры, сладкий картофель, мускатная тыква, морковь и некоторые сорта минестроне.
Бренд, который мы любим
Imagine Boxed Soups
8. Замороженный йогурт
Он продается как более здоровая альтернатива мороженому, но компенсирует жирность и текстуру, которые делают мороженое таким приятным на вкус, фу-йо может быть полной сахарной бомбой. А когда вы наливаете немного еды для самообслуживания в свою чашку, вы легко можете съесть две порции одновременно.
На что обращать внимание
Вы обнаружите, что сахар появляется в виде кукурузного сиропа, тростникового сахара, фруктозы, сиропа малита, сукралозы и фруктовых концентратов.В среднем замороженный йогурт может содержать от 17 до 25 граммов сахара на порцию 1/2 чашки — и это даже без учета забавных вкусов и добавок.
Бренд, который мы любим
Батончики из замороженного греческого йогурта Yasso
9. Масло с орехами и семенами
С арахисом, миндалем, кешью и ядрами подсолнечника, масло из орехов и семян — супер-здоровый способ получить немного хорошие жиры, белок и клетчатка. Но с таким количеством торговых марок на полках слишком легко добавить сахар, чтобы попасть на этот ежедневный кусок тоста.
На что обращать внимание
Даже «полностью натуральные» бренды могут попытаться улучшить свой вкус с помощью скрытых сахаров в виде тростникового сиропа, пальмового сахара и декстрозы. Даже не заставляйте нас начинать с этих обезжиренных версий. Прочтите этикетку и найдите бренды, которые содержат только орехи или семена и, возможно, немного морской соли. Мы обещаем, что сахар тебе не понадобится.
Бренд, который мы любим
Еще раз миндальное масло
10. Заправки для салатов
Вы украсили огромную кучу зелени нарезанными овощами, немного орехов и постным белком, так что у вас все хорошо Ваш путь к сытному обеду.Хотели бы вы свести на нет это усилие, сбрызнув все это жидким сахаром? Наверное, нет, но это то, к чему сводятся многие заправки для салатов в бутылках.
На что обращать внимание
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы — главный ингредиент многих сладких заправок, наряду с простым старым сахаром и концентратом. Легкие или обезжиренные заправки часто содержат даже больше сахара при отсутствии жира. Ищите варианты в бутылках, содержащие четыре грамма сахара или меньше на порцию. И сделайте все возможное, чтобы придерживаться размера порции в две столовые ложки, хотя мы знаем, насколько это сложно!
Бренд, который мы любим
Annie’s Balsamic
11.Овсянка
Овсянка может быть первым продуктом, который приходит на ум при упоминании о здоровом завтраке. Что может быть опасно в цельнозерновой, богатой клетчаткой и разумной детке с плакатом здоровой диеты? Оказывается, очень много. В то время как быстро приготовленный или обычный овес — хороший выбор, быстрорастворимые пакеты или чашки с добавленными ароматизаторами для приготовления в микроволновой печи должны иметь предупреждающий знак. (Сахар! Сахар! Сахар!)
На что обращать внимание
Коричневый сахар, клубника со сливками, яблочная корица — это должны быть мгновенные подарки, ведь в этих маленьких пакетиках гораздо больше, чем просто полезный овес.Большинству ароматных сортов нужно еще раз присмотреться к добавлению сахара. Мы не злимся, потому что они приятные на вкус, но почему бы просто не приготовить их самостоятельно, чтобы вы могли контролировать, сколько кленового сиропа вы добавляете?
Бренд, который мы любим
Nature’s Path
12. Frozen Meals
Хотя общеизвестно, что замороженные блюда могут иметь довольно шокирующую статистику по содержанию натрия, они также виноваты в том, что скрывают добавленный сахар. Да, скорее всего, даже больше сахара, чем в вафлях, которые вы разморозили на завтрак.
На что обращать внимание
Концентраты фруктовых соков, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы и декстроза являются наиболее распространенными источниками сахара, которые вы найдете в замороженных продуктах. Будьте особенно осторожны с блюдами со вкусом барбекю и азиатскими обедами с терияки, кунжутом или кисло-сладкими соусами, так как они могут содержать большое количество сахара. Ищите замороженные закуски, которые содержат менее 10 граммов на порцию — добавленные или нет — и внимательно изучите список ингредиентов, чтобы убедиться, что, помимо сахара, в него не включены другие странные добавки, такие как глутамат натрия или частично гидрогенизированные масла.
Бренд, который мы любим
Amy’s Burritos
13. Протеиновые порошки
Протеиновые порошки очень удобны, когда речь идет о быстром и эффективном топливе, которое помогает пополнить запасы питательных веществ и улучшить восстановление мышц. Влияние протеиновых добавок на повреждение мышц, болезненность и восстановление мышечной функции и физической работоспособности: систематический обзор. Пасиакос С.М., Либерман Х.Р., Маклеллан TM. Спортивная медицина (Окленд, Нью-Зе), 2014, ноябрь; 44 (5): 1179-2035. Так что зачерпните порошкообразную массу, но берегите сахар.
На что обращать внимание
Обычные сахара в протеиновых порошках включают сахарозу, мальтодекстрин, фруктозу и неопределенно названные «концентраты». Не позволяйте искусственным подсластителям, таким как сукралоза, аспартам и ксилит, сбивать вас с толку — хотя они могут и не содержать калорий, которые содержат источники сахара, они имеют свой набор отрывочных потенциальных побочных эффектов.
Бренд, который мы любим
Primal Kitchen Primal Fuel
14.Спортивные напитки
Поскольку спортивные напитки предназначены для восполнения жидкости и электролитов, потерянных во время физических нагрузок, немного сахара на самом деле — это хорошо. Но в эти маленькие бутылочки уходит гораздо больше, чем необходимо.
На что обращать внимание
Сахар в большинстве спортивных напитков будет присутствовать в виде декстрозы, сахарозы, фруктозы и мальтодекстрина. Некоторые бренды также выбирают кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы в качестве одного из основных ингредиентов. Вот в чем дело: если ваши интенсивные упражнения не будут длиться дольше часа, вы действительно не потеряете электролиты до такой степени, что их необходимо восполнить с помощью спортивных напитков.Что вы абсолютно теряете, так это воду, поэтому обычный старый h3O будет более эффективен для увлажнения. Если вам действительно нужно заменить электролиты и энергию, нам нравится простая и несладкая кокосовая вода.
Бренд, который мы любим
Кокосовая вода без вреда для урожая
15. Фруктовые соки
Даже этим безвредным напиткам нельзя полностью доверять. Рекламируя такие термины, как «полностью натуральный» и разбрызгивая преимущества содержащихся в них витаминов и антиоксидантов по всему контейнеру, соки могут служить убедительным аргументом в пользу здоровья.Но на самом деле они могут занять одно место с газировкой по содержанию сахара.
На что обращать внимание
Давайте начнем с очевидного: остерегайтесь соков, пунчей и других фруктовых напитков с причудливым звучанием, в которых почти не содержится ни капли настоящих фруктов и которые вместо этого полагаются на сладкие добавки для сладости и вкуса. Сравнение содержания питательных веществ в свежих фруктовых соках и коммерческих фруктовых соках. Densupsoontorn N, Jirapinyo P, Thamonsiri N. Журнал Медицинской ассоциации Таиланда = Chotmaihet thangphaet, 2002, ноябрь.; 85 Приложение 2 (): 0125-2208. Обычные фруктовые соки могут быть сложнее. Такие слова, как «натуральные ароматизаторы», могут относиться к ароматизаторам, добавляемым для восстановления вкуса сока, который хранился в резервуарах, и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы также может быть обычным добавлением. Имейте в виду, что даже 100-процентные соки без добавления сахара содержат большое количество натуральных сахаров, которые могут быть полезнее, но также могут быстро накапливаться.
Бренд, который мы любим
R.W Knudsen
The Takeaway
В следующий раз, когда вы запасетесь здоровой едой на день, контролируйте потребление сахара, следуя этим советам:
1.Проверьте список ингредиентов: Когда сахар указан как один из первых ингредиентов, переходите к следующему продукту.
2. Не позволяйте размеру порции вводить вас в заблуждение: Все хорошо, когда на 1/4 стакана всего 8 граммов сахара, но будьте честны с собой… вы действительно можете съесть только 1/4 стакана ?
3. Сделай сам: Когда есть возможность, сделай это дома на скорую руку, чтобы ты мог контролировать, сколько сахара входит в твою партию.
4. Живите немного и наслаждайтесь любимыми блюдами в умеренных количествах: Если вы знаете, что не можете жить без любимой мюсли с сахарной начинкой, можно время от времени нырять в нее (может, просто оставьте это 1 / 4 чашки в памяти).
Хотите больше? Рецепты мюсли с низким содержанием сахара для более здорового завтрака
Как определить и избежать добавления сахара
Изображения: Thinkstock
Типичная газированная вода объемом 12 унций содержит около 10 чайных ложек сахара (40 граммов) и 150 калорий
Дело не только в сладких напитках. Сахар добавляют в каши, соус для макарон и даже крекеры.
Все мы знаем, что слишком много сахара вредно для здоровья, но даже детективы среди нас могут не осознавать, как часто сахар появляется на обеденном столе.«Проблемой является добавленный сахар. Не натуральный сахар во фруктах, у которого есть клетчатка, замедляющая усвоение, а добавленный сахар, такой как мед, патока и кукурузный сироп», — говорит Дебби Кривицки, диетолог из Массачусетского генерального директора, входящего в Гарвард. Больница.
Почему тебе плохо
Сахар добавлен во многие виды продуктов, и употребление в пищу слишком большого количества сладкого — даже если кажется, что оно получено из естественного источника — представляет собой риск увеличения веса, болезней сердца, диабета, высокого кровяного давления, рака и даже слабоумие.Согласно исследованию, опубликованному ранее в этом году в JAMA Internal Medicine, диета с высоким содержанием добавленного сахара связана с риском смерти от сердечных заболеваний, даже если у вас нет лишнего веса.
Почему добавленный сахар вызывает столько проблем? Он сразу же переваривается и быстро всасывается, и это вызывает повышение уровня сахара в крови. «Это заставляет вашу поджелудочную железу выкачивать больше инсулина. Если поджелудочная железа не может удовлетворить эту потребность, уровень сахара в крови повышается, что может привести к большему количеству проблем с секрецией инсулина и, в конечном итоге, к диабету», — говорит докторДэвид М. Натан, профессор Гарвардской медицинской школы и директор Диабетического центра и Центра клинических исследований в Массачусетской больнице общего профиля.
Сахар также вызывает воспаление по всему телу, увеличивает уровень триглицеридов (тип жира в крови) и повышает уровень дофамина в головном мозге. «Дофамин вызывает кайф, и поэтому чем больше сахара вы едите, тем больше вы думаете, что хотите», — говорит Кривицкий.
Где прячется
Добавленный сахар, очевидно, содержится в конфетах, пирожных, газированных напитках и морсах.Но это также и продукты, которые не считаются сладостями, включая заправки для салатов, крекеры, йогурт, хлеб, соус для спагетти, соус барбекю, кетчуп и сухие завтраки.
Вы можете найти добавленный сахар, посмотрев на ингредиенты продукта. Ищите слова, оканчивающиеся на «ose», такие как фруктоза, декстроза и мальтоза, и ищите сиропы и соки (см. «Многочисленные названия добавленных сахаров»).
Вы не найдете добавленных сахаров на этикетке «Пищевая ценность», поскольку в список сахара включены как натуральные, так и добавленные сахара.Предлагаемые новые лейблы призваны изменить это. Но вы можете увидеть, сколько граммов сахара в продукте.
Что делать
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует женщинам ограничивать потребление добавленного сахара до 24 граммов (что эквивалентно 6 чайным ложкам) в день, а общего сахара (натурального и добавленного) примерно до 48 граммов в день. Он рекомендует мужчинам ограничивать добавленный сахар до 36 граммов (что эквивалентно 9 чайным ложкам) в день, а общий сахар — примерно до 72 граммов в день. При употреблении полуфабрикатов проверяйте этикетки с информацией о пищевой ценности.В них указано общее количество сахара (натурального и добавленного) в порции.
Если это слишком сложно, Кривицкий рекомендует поискать в своем рационе места, где можно сократить добавление сахара. «Вы едите много злаков с добавлением сахара? Может, вам нравятся соки. Начните отказываться от этих продуктов и увеличьте потребление клетчатки», — говорит Кривицкий.
И последний совет: подслащивайте пищу самостоятельно. Вероятно, вы добавите меньше сахара, чем это сделал бы производитель.
Множество названий добавленных сахаров
Сладкий ингредиент упоминается под разными названиями на этикетках пищевых продуктов.Следите за этими добавленными сахарами, когда читаете списки ингредиентов :
нектар агавы
коричневый сахар
кристаллов тростника
тростниковый сахар
кукурузный подсластитель
кукурузный сироп
фруктоза кристаллическая
декстроза
Сгущенный тростниковый сок
фруктоза
концентраты фруктовых соков
глюкоза
кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
мед
инвертный сахар
лактоза
сахарный солод
солодовый сироп
мальтоза
кленовый сироп
меласса
сахар-сырец
сахароза
Поделиться страницей:
Заявление об отказе от ответственности: В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержания.Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямых медицинских рекомендаций вашего врача или другого квалифицированного клинициста.
Продукты с низким содержанием сахара для лечения диабета
Для диабетика важно контролировать уровень сахара в крови, и один из самых простых способов сделать это — изменить диету.
Кредит изображения: Мэрилин Барбон / Shutterstock
Управление диабетом, в первую очередь с помощью инъекций инсулина или изменения образа жизни, имеет жизненно важное значение.Эти подходы направлены на восстановление контроля уровня глюкозы, снижая риск серьезных последствий. Один из возможных способов добиться этого — потреблять меньше сахара, что способствует как потере веса, так и успешному метаболизму глюкозы в крови.
Что такое сахар?
Многие виды сахаров естественным образом содержатся в пище, таких как фрукты, овощи и молоко. Эти сахара очень важны в нормальном питании, помогая многим важным биологическим процессам.
Для борьбы с диабетом необходимо сократить количество «свободных» сахаров, содержащихся в пищевых продуктах, которые производители часто добавляют в продукты под другими названиями.На этикетках продуктов питания часто используются следующие слова, чтобы указать на присутствие добавленных сахаров: глюкоза, сахароза, мальтоза, патока, мед, патока и сиропы.
Существует множество инструкций, которые гарантируют, что люди не потребляют слишком много этих сахаров. В целом они предусматривают, что они не должны превышать 5% дневной нормы потребления энергии.
Какие продукты содержат много дополнительных сахаров?
Основной вклад в диету «без сахара» составляют такие продукты, как сладости, шоколад и газированные напитки.Например, в банке объемом 330 мл содержится 9 кубиков сахара. Поэтому один из возможных способов минимизировать потребление сахара — это перейти на диетическую колу, которая не содержит сахара. Однако этот сахар также содержится в готовых блюдах, различных соусах, алкоголе и многих других неожиданных продуктах.
Указания по снижению потребления сахара
Существуют различные способы сократить потребление сахара, например, добавляя в тосты джем с пониженным содержанием сахара, а не слишком сладкие варианты, такие как мармелад, шоколадная паста и мед.Также может быть полезным выбор цельнозерновых злаков, которые содержат гораздо меньше сахара, вместо альтернатив, содержащих глазурь или мед.
Другие способы уменьшить количество сахара в вашем рационе включают употребление полуобезжиренного молока, а не жирного молока, и фруктов, а не фруктовых соков. Только за завтраком можно резко снизить потребление сахара.
Один из основных способов употребления сахара — перекус, однако с этим можно бороться, вводя альтернативные варианты перекусов, такие как сельдерей, огурец, морковь и другие овощи.Орехи также являются хорошим выбором, но они высококалорийны, поэтому их нельзя употреблять в больших количествах. Цацики, хумус и другие соусы также являются хорошей альтернативой обычным закускам.
Другие общие способы сокращения потребления «свободного сахара» включают:
Снижение потребления алкоголя
Увеличение потребления овощей и фруктов (не менее пяти в день)
Избегать чрезмерного мясных продуктов
Избегать закусок с высоким содержанием сахара, таких как шоколад и сладости, и заменять их орехами и овощами
Употребление в пищу бобов и яиц (основные источники белка)
Увеличение потребления клетчатки
Проверьте этикетки с питанием — убедитесь, что в продуктах мало добавленного сахара
Примеры пищевых продуктов с низким содержанием сахара
К другим примерам здорового питания относятся продукты с низким содержанием сахара, например:
Есть также некоторые продукты, содержащие сахар, но в небольших количествах они могут быть полезными, в том числе:
Молочные продукты : греческий йогурт, нежирный сыр
Фрукты : оливки, дыня, ревень, малина
Сокращая количество потребляемых добавленных сахаров, можно управлять и уменьшать симптомы диабета.Наряду с лекарствами, такими как инъекции инсулина, этого может быть достаточно, чтобы успешно снизить риск серьезных опасных для жизни осложнений, таких как невропатия, проблемы с глазами и сердечная недостаточность.
Дополнительная литература
20 продуктов с высоким содержанием сахара, которых следует избегать
Высокий уровень сахара связан с диабетом, сердечными заболеваниями и, что более важно, ожирением (1). По данным ВОЗ, около 1,9 миллиарда взрослых людей во всем мире страдают ожирением (2). Употребление слишком большого количества продуктов с высоким содержанием сахара слишком много раз может вызвать у вас зависимость от сахара.Это заставляет вас жаждать сахара в любое время, особенно во время эмоционального стресса (3).
Определенные продукты, которые продаются как содержащие «нулевой сахар», «нулевой уровень калорий» или «обезжиренный», часто содержат больше скрытых сахаров, чем обычные продукты (4). Американская кардиологическая ассоциация заявляет, что верхний предел потребления сахара должен составлять от 100 до 150 калорий в день (5). Но большинство из нас, как правило, потребляют гораздо больше сахара.
В этой статье мы обсудим 20 продуктов с высоким содержанием сахара, которые могут увеличить риск ожирения.Их отказ может иметь большое значение для улучшения вашего питания и здоровья.
Продукты с высоким содержанием сахара
1. Йогурт с низким содержанием жира
Йогурт полезен для здоровья кишечника. Он способствует производству полезных кишечных бактерий и помогает улучшить пищеварение (6).
Распространено заблуждение, что нежирный йогурт или молоко лучше, чем полножирный вариант. Это неправда. Нежирный йогурт содержит добавленный сахар и ароматизатор, делающие его вкус таким же приятным, как и жирный йогурт. Чтобы получить преимущества, выберите последний вариант (7).
2. Соус BBQ
Соус BBQ обычно используется для маринования мяса и овощей. Он также популярен как дип. К сожалению, он также содержит огромное количество добавленного сахара. Две столовые ложки соуса барбекю могут содержать до 16 г добавленного сахара (8).
Прочтите этикетки перед покупкой соусов такого типа. Узнайте, сколько сахара они добавляют на порцию. Если у вас есть достаточно времени для приготовления или вы заботитесь о своем здоровье, вы можете приготовить домашние маринады и соусы, чтобы насладиться ими.
3. Витаминная вода
Витаминная вода — это вода, обогащенная витаминами и минералами. Он стал очень популярным в недавнем прошлом. Он хорошо выглядит, элегантная упаковка и дает ощущение полезного напитка.
Но вы будете удивлены, узнав, что одна бутылка витаминной воды содержит 32 грамма добавленного сахара и 120 калорий (8).
Вместо этого вы можете пить простую воду или приготовить воду для детоксикации дома и пить ее, чтобы увлажнить себя. Таким образом, вы также можете пополнить запасы витаминов и минералов в своем теле.
4. Спортивные напитки
Спортивные напитки в основном употребляются спортсменами или теми, кто активно тренируется. Эти напитки специально предназначены для элитных спортсменов и марафонцев, которым нужна легкодоступная энергия в виде глюкозы.
Но в последнее время спортивные напитки также стали продаваться среди подростков как способ подпитывать свое тело. Однако не сообщается, что спортивные напитки содержат сахар (9).
Исследования показали, что употребление спортивных напитков увеличивает ИМТ как у мужчин, так и у женщин (10).
5. Фруктовые соки и газированные напитки в упаковке
Ничто не может сравниться с употреблением целых фруктов, чтобы получить все питательные вещества. Упакованные фруктовые соки содержат мало клетчатки, минералов и витаминов. Кроме того, они могут содержать добавленный сахар и искусственные ароматизаторы и красители.
Исследование фруктовых соков и напитков показало, что более 40% продуктов содержат 19 г сахара (11). Сода или фруктовый пунш, подслащенные сахаром, содержат 150 калорий, большинство из которых поступает из добавленного сахара (12).
Употребление пакетированных фруктовых соков и газированных напитков способствует развитию многих заболеваний, связанных с образом жизни, таких как ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания и т. Д.
Идеальным вариантом было бы приготовление свежевыжатого сока в домашних условиях. Можно есть без добавления сахара. Вы также можете заменить соду детокс-напитками или фруктовыми соками.
6. Ароматизированный зеленый чай и кофе
Зеленый чай обладает удивительной пользой для здоровья. Этот напиток с низким содержанием кофеина и высоким содержанием антиоксидантов может бороться с болезнями и восстанавливать ваше здоровье. Многие ароматизированные зеленые чаи также приобрели популярность благодаря своему уникальному аромату и сладкому вкусу.
Но знаете что? Они содержат добавленный сахар и / или искусственные подсластители, которые могут быть вредными.
Кофе — тоже очень любимый напиток, но добавление сахара и сливок может сделать его вредным. Пейте чистый зеленый чай и черный кофе без добавления сахара и сливок.
7. Чай со льдом
Чай со льдом — это не что иное, как охлажденный чай, подслащенный сахаром или любым другим ароматизированным сиропом. Он содержит много калорий и увеличивает сахарную нагрузку, и оба эти фактора могут привести к всплеску инсулина.
Более того, чрезмерное употребление холодного чая может привести к образованию оксалатных камней в почках (13).
Если вы любитель чая, выбирайте обычный чай и пейте его без сахара. Вы также можете приготовить холодный чай дома, используя качественный чай, лимон, мед, фрукты и травы.
8. Продукты без сахара
Мы часто думаем, что употребление продуктов без сахара — это безопасный способ избежать сахара. Но, согласно Американской кардиологической ассоциации (AHA), ограничение калорий с помощью продуктов без сахара не является здоровым выбором. Это может привести к ряду проблем со здоровьем, включая увеличение веса (14).
Продукты без сахара содержат сахарные спирты, такие как сорбит и маннит.Хотя сахарные спирты не могут полностью усваиваться организмом, их чрезмерное употребление может привести к проблемам с пищеварением, что в конечном итоге замедлит метаболизм и приведет к увеличению веса (15).
Следовательно, всегда лучше ограничить потребление сахара. Вы также можете выбрать натуральный сахар из цельных фруктов с высоким содержанием клетчатки, низким гликемическим индексом и полезными для похудания (16), (17).
9. Печенье и печенье
Печенье и печенье содержат сахар, который улучшает их вкус и текстуру.Купленные в магазине печенье и бисквиты содержат очищенную муку, добавленные подсластители, сухие фрукты, консерванты и пищевые добавки. Хотя эти ингредиенты делают их вкуснее, они также могут причинить вред.
Вы можете испечь печенье дома или заказать его у местного пекаря и дать им четкие инструкции о том, сколько сахара им следует добавить. Замените очищенную муку цельнозерновой или овсяной мукой.
10. Батончики из мюсли
Батончики из мюсли или злаков изготавливаются из овса. Но они не так полезны, как овсяные хлопья.Эти батончики содержат добавленный свободный сахар (99,1%) (18). Они также содержат мед, орехи и сухофрукты, которые могут увеличить количество потребляемых калорий.
Всегда лучше съесть домашний батончик мюсли или приготовить миску с добавлением фруктов и ограниченным количеством измельченных орехов и семян.
11. Сушеные и консервированные фрукты
Сушеные и консервированные фрукты очень вкусны. Однако консервированные фрукты сохраняются в сахарном сиропе посредством процесса, называемого осмотической дегидратацией (19). Этот процесс не только разрушает клетчатку и витамины, но и увеличивает количество калорий.Ешьте свежие фрукты вместо сушеных или консервированных. Это сводит к минимуму потребление сахара и снижает калорийность.
12. Пироги, пирожные и пончики
Эти сладкие лакомства улучшают ваше настроение, поскольку они дают вам высокий уровень сахара. Торты, выпечка и пончики не только содержат дополнительный сахар, но также сделаны из рафинированной муки и ингредиентов с высоким содержанием жира, которые вредны для вашего здоровья (20).
Ограничьте потребление этих сладких продуктов. Попробуйте запечь дома и используйте меньше сахара. Замените муку тертой морковью, тыквой, тыквой и т. Д.
13. Бублики и чуррос
Этим любимым американским и французским блюдам нет равных. Но они содержат много сахара и калорий (21).
Вы можете не схватить рогалик по дороге на работу, если встанете утром и приготовите вкусный завтрак. Избегайте чурроса, употребляя вечером зеленый чай и соленый крекер.
14. Сухие завтраки
Сухие завтраки — любимый вариант многих людей, потому что они быстрые, легкие, доступные, портативные, хрустящие и вкусные.Однако избегайте любых хлопьев для завтрака, которые содержат ароматизаторы и слишком много сахара.
Сухие завтраки с сахаром содержат кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. В исследованиях было обнаружено, что HFCS в подслащенных хлопьях для завтрака увеличивает жировую ткань и абдоминальный жир у крыс (22). Ешьте обычные кукурузные хлопья, рисовые криспи и любые злаки без добавления сахара.
15. Кетчуп
Кетчуп — одна из самых популярных приправ во всем мире, но она содержит сахар и соль. Эти два основных ингредиента сбалансированы рассчитанным образом, чтобы клиенты хотели большего.
Столовая ложка кетчупа содержит 3 грамма добавленного сахара (23). Если вы собираетесь похудеть или хотите поправить свое здоровье, прекратите употреблять кетчуп. Приготовьте йогуртовые соусы, мятные соусы, соусы с кориандром, хумус и т. Д. Дома.
16. Заправка для салата
Заправка для салата в упаковке — удобный вариант, если вы ведете напряженный образ жизни. Но если полностью полагаться на них, вы можете потреблять больше сахара, чем обычно.
Две столовые ложки заправки для салатов содержат 5 граммов добавленного сахара (24).Кроме того, в пакетированные заправки для салатов добавляют другие добавки и усилители вкуса.
Сделайте домашнюю заправку для салата, смешав оливковое масло, дижонскую горчицу, хлопья чили, соль, зелень, мед и сок лайма. Вы даже можете использовать свежий фруктовый сок в заправке для салатов.
17. Соус для спагетти в бутылках
Как и кетчуп, соус для спагетти в бутылках также содержит большое количество сахара. Поэтому вместо того, чтобы покупать соус для пасты в супермаркете, приготовьте его дома. Это довольно просто, и рецепт легко доступен в Интернете.
18. Замороженная пицца
Замороженные продукты, включая замороженную пиццу, содержат потрясающее количество сахара, консервантов, красителей и ароматизаторов.
Поскольку это готовые блюда, приготовленные из рафинированной муки, они способствуют ожирению (особенно центральному ожирению) (25). Тесто для пиццы готовится из муки, которая представляет собой рафинированный углевод.
Соус для пиццы также содержит большое количество сахара для улучшения вкуса. Следовательно, ищите лучшие варианты с низким содержанием сахара, такие как домашняя пицца или салатная пленка.
19. Хлеб
Мягкая, прямо из духовки буханка хлеба — один из самых популярных завтраков во всем мире. Хлеб делают из муки-рафинада, сахара и дрожжей.
Слишком много ломтиков хлеба может привести к резкому скачку уровня глюкозы в крови и инсулина. Обычный хлеб также имеет высокий гликемический индекс и гликемическую нагрузку по сравнению с мультизерновыми сортами (26).
Употребляйте мультизерновой хлеб, чтобы добавить в свой рацион сложные углеводы. Вы также можете заменить простой хлеб овсяными отрубями, яичным омлетом или овощами.
20. Готовые супы
Готовые к употреблению супы настолько удобны. Все, что вам нужно сделать, это добавить их в горячую воду, и ваш ужин готов!
Однако густые супы или супы на основе сливок содержат кукурузную муку и высококалорийны. Вместо этого вы можете быстро приготовить суп, бросив все овощи и выбранный вами белок (грибы, курицу и т. Д.) В суповую кастрюлю и медленно приготовив ее.
Заключение
Эти продукты содержат много сахара, и мы предлагаем вам уменьшить (или даже прекратить) их потребление.Но не все сахара обязательно вредны. Сахар, который вы получаете из фруктов, овощей и других природных источников, полезен для вас. Однако добавленный сахар может нанести вред вашему здоровью. Проверяйте этикетки перед покупкой продуктов в бутылках или упаковках. Идите вперед и живите жизнью без сахара. Ваше здоровье!
Часто задаваемые вопросы
Какого сахара вам следует избегать?
Избегайте добавления сахара. Продукты с добавленным сахаром содержат много калорий и могут вызвать ожирение. Выбирайте натуральный сахар из цельных фруктов, меда или пальмового сахара.Но ограничьте свои порции, так как ничего лишнего не пойдет на пользу вашему здоровью.
Что произойдет, если я перестану есть сахар?
Вашему организму необходим сахар, чтобы превращаться в топливо. Если вы полностью избегаете сахара, вы можете почувствовать недостаток энергии. Следовательно, вы можете добавлять ограниченное количество сахара, но убедитесь, что вы выбрали более здоровые варианты. Например, вы можете предпочесть неочищенный сахар тростниковому сахару. Постарайтесь ограничить ежедневное потребление сахара до менее 10 граммов.
Смогу ли я похудеть, если откажусь от сахара?
Сокращение потребления сахара снижает количество калорий, но есть и другие шаги, которые вам следует рассмотреть.Выбирайте здоровый образ жизни, сбалансированное питание и полноценный сон. Это может способствовать здоровой потере веса.
26 источников Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и полагается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.
Взаимосвязь между потреблением добавленных сахаров и факторами риска хронических заболеваний: текущее понимание, питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5133084/
Ожирение и избыточный вес, Всемирная организация здравоохранения. https://www.who.int/en/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
Доказательства сахарной зависимости: поведенческие и нейрохимические эффекты периодического чрезмерного потребления сахара, неврологические и биоповеденческие обзоры , Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2235907/
Систематическое сравнение содержания сахара в низкожирных и обычных пищевых продуктах, Питание и диабет, Национальная медицинская библиотека США, Национальная Институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26807511
Потребление диетического сахара и здоровье сердечно-сосудистой системы: научное заявление Американской кардиологической ассоциации, Циркуляция, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19704096
Доказательства воздействия йогурта на здоровье кишечника и ожирение, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения . https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25875150
Потребление цельножирных молочных продуктов обратно связано с распространенностью ожирения: результаты исследования «Наблюдение за факторами сердечно-сосудистого риска в Люксембурге», Исследования питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты Здоровье. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25159495
Меняет ли потребление сахара и искусственных подсластителей вкусовые предпочтения? Журнал Permanente, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4500487/
Потребление спортивных напитков подростками, педиатрия, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29735573
Ассоциация спортивных напитков с увеличением веса среди подростков и молодых людей, ожирение, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25044989
Сколько сахара скрыто в напитках, предназначенных для детей? Обзор фруктовых соков, сокосодержащих напитков и смузи, BMJ Open, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4809069/
Sugary Drinks, Гарвард T.H. Школа общественного здравоохранения Чан. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-drinks/sugary-drinks/
Случай нефропатии холодного чая, Медицинский журнал Новой Англии. https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMc1414481
Непитательные подсластители: текущее использование и перспективы здоровья, Американская кардиологическая ассоциация. https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161 / CIR.0b013e31825c42ee
Желудочно-кишечные расстройства, связанные с потреблением сахарных спиртов с особым вниманием к ксилиту: научный обзор и инструкции для стоматологов и других медицинских работников, Международный журнал стоматологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения . https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5093271/
Польза для здоровья фруктов и овощей, достижения в области питания, Международный обзорный журнал, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3649719/
Потребление фруктов и риск диабета 2 типа: результаты трех проспективных продольных когортных исследований, BMJ, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3978819/
Общее и бесплатное содержание сахара в расфасованных пищевых продуктах и безалкогольных напитках в Словении, Nutrients, Национальная медицинская библиотека США, Национальная Институты здоровья. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5852727/
Осмотическая дегидратация фруктов и овощей: обзор, Журнал пищевых наук и технологий, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152536/
Слишком большое количество добавленного сахара увеличивает риск смерти от сердечных заболеваний, Harvard Health Publishing, Гарвардская медицинская школа. https://www.health.harvard.edu/blog/eating-too-much-added-sugar-increases-the-risk-of-dying-with-heart-disease-201402067021
Пищевая ценность бубликов, простых , обогащенный пропионатом кальция.Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174899/nutrients
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы вызывает у крыс характеристики ожирения: увеличение массы тела, уровня жира и триглицеридов. , Фармакология, биохимия и поведение, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3522469/
Пищевая ценность кетчупа, Министерство сельского хозяйства США. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/467734/nutrients
Пищевая ценность заправки для салатов, Министерство сельского хозяйства США. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/463506/nutrients
Потребление готовых блюд и повышенный риск ожирения: результаты исследования факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний в Люксембургское (ORISCAV-LUX) исследование, Британский журнал питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4302389/
Гликемический ответ, рейтинг аппетита и ответы на гормоны желудочно-кишечного тракта для большинства видов хлеба, потребляемого в Испании. Рандомизированное контрольное исследование здоровых людей и питательных веществ, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4488771/
Рекомендованные статьи:
Была ли эта статья полезной? Связанные Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
Сколько длится химическая завивка? Советы, чтобы сделать вашу химическую завивку яркой, упругой, сияющей и стойкой — 26 ноября 2020 г.
Как использовать касторовое масло для роста волос — 20 октября 2020 г.
13 лучших шампуней для укрощения вьющихся и разлетающихся волос — 16 октября 2020 г.
Что такое диета Нума и как она работает? — 27 июля 2020 г.
Как работает диета SlimFast — плюсы, минусы и примерный план питания — 21 июля 2020 г.
Салат «Цезарь» с курицей, 52 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Куриное филе
400 г
Очищенные вареные креветки
200 г
Салат ромен
1 пучок
Сыр пармезан
100 г
Белый хлеб
200 г
Яйцо куриное
2 штуки
Оливковое масло
150 мл
Горчица
1 столовая ложка
Сахар
2 чайные ложки
Орегано
щепотка
Бальзамический уксус
3 чайные ложки
Базилик
по вкусу
Сушеный тимьян
щепотка
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
eda.ru
Салат «Цезарь» с курицей и сухариками
Всем привет! Сейчас самое время готовить салаты. Сегодня посвятим время рубрике «Салаты» и приготовим любимый многими, очень вкусный и популярный классический салат «Цезарь». Готовить его будем с сухариками, потому — что они относятся к основным ингредиентам салата, точно также как листья салата-ромэн и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который прежде всего составляет суть рецепта.
Из-за его легкости к классическому салату «Цезарь» добавляют более калорийные ингредиенты, например, крутое яйцо или жареную курицу.
С помощью таких простых и доступных продуктов возможно за несколько минут приготовить вкусный салат к ужину для семьи или для небольшой компании.
Уверена, что этот салат станет одним из ваших любимых!
Рецептов, в приготовлении данного салата огромное количество. Из всех разновидностей этого салата, самым популярным является «Цезарь» с курицей. Кроме курицы используют и современные интерпретации с морепродуктами, с ветчиной, с кальмарами, с креветками, с семгой, с грибами, с индейкой. Рецепты с использованием такого разнообразия продуктов в салате — «Цезарь» не менее популярны.
Как приготовить по классическому рецепту салат «Цезарь» с курицей
Несложное в приготовлении блюдо порадует простотой и одновременно удивительным вкусом.
Ваши гости будут в восторге от такой закуски!
Ингредиенты:
салатные листья (Пекинская капуста) — небольшой пучок;
куриное филе — 200 гр
сыр пармезан — 50 гр
оливковое масло — 1 ст. л
соль, перец — по вкусу
заправка для салата цезарь
Для крутонов (сухариков):
батон, багет — 1 шт
оливковое масло — 2 ст. л
чеснок — 1 зубец ( или сухой)
Приготовление:
1. Готовим крутоны (сухарики) для салата «Цезарь» Прежде всего нам нужно подготовить масло с чесночным ароматом. Для этого очистим один крупный зубчик чеснока. Раздавим его на разделочной доске, это возможно сделать лезвием ножа и порубим.
2. Кладем чеснок в небольшую емкость, добавляем горячее оливковое масло и даем время массе настояться. Можно добавить оливковое масло в чеснок и прогреть массу в микроволновой печи 20 секунд. Масло насытится чесночным ароматом.
3. У хлеба ( можно взять багета или батон) обрезаем корки и нарезаем его небольшими кубиками.
Хлебные кубики выкладываем на противень. Сбрызгиваем хлебные кусочки оливковым маслом с чесночным ароматом, предварительно убрав чеснок из смеси. Еще в отличии от первого варианта, можно хлебные кусочки полить ароматным оливковым маслом и посыпать сверху сухим чесноком. Этот вариант так же хорош.
4. Прогреваем духовку до 120 градусов. Ставим в нее противень с сухариками на 20 минут. Сухарики должны слегка зарумяниться и подсушиться. Не допускать , чтобы они подгорели. Потемневшие и подгоревшие сухарики нам не подойдут.
5. С сухариками справились и наконец — то начинаем собирать салат. Салатные листья пекинской капусты промываем и обсушиваем на полотенце.
6. Готовим красивую тарелку.
Чтобы придать салату аромата и вкуса, натираем тарелку зубчиком чеснока .
7. Подготовленные листья салата рвем произвольными кусочками руками, не режем и выкладываем на тарелку.
8. Готовим курицу. Филе разрезаем вдоль на две части, отбиваем, солим и перчим по вкусу.
9. В разогретую сковороду, добавляем 1 столовую ложку оливкового масла. Обжариваем филе курицы с обеих сторон по 5 минут.
11. Для заправки нам понадобятся яйца комнатной температуры. Кроме того если они находились в холодильнике, их необходимо выдержать до комнатной температуры 2-3 часа. Чтобы ускорить процесс согревания яиц их нужно опустить в теплую ( 30 гр. С) в большом количестве подсоленную воду под крышку на 30 минут.
Когда яйца для заправки согреются до комнатной температуры, прежде всего отвариваем яйцо ровно 1 минуту в большом количестве крутого кипятка без кипения. А затем извлекаем из кипятка и остужаем 10-15 минут. Это основной «секрет» вкуса салата «Цезарь».
12. Наливаем оливковое масло 150 мл. добавляем одно яйцо которое варилось одну минуту. Белок сразу начинает сворачиваться. Начинаем взбивать не отрывая насадку блэндера от дна.
13. Приправляем соком одного лимона, соль по вкусу и 1 столовой ложкой вустерского соуса.
14. Перемешать все ингредиенты в блендере.
15. На зеленый салат, который в тарелке выкладываем ломтики куриного филе. Поливаем салат заправкой, перемешиваем. Добавляем крутоны (сухарики), осыпаем нарезанной тонкой полупрозрачной стружкой сыра пармезана.
Классический салат «Цезарь» с курицей сразу подаем.
. Приятного аппетита!
Простой салат с курицей и сухариками по — домашнему
Простой и вкусный салат «Цезарь» с курицей и сухариками легко и быстро можно приготовить в домашних условиях под Новый год.
Ингредиенты:
салат Ромэн — 1 пучок
помидоры черри -10 шт
яйца перепелиные -7 шт
яйцо куриное — 1 шт
горчица — 1/2 ч.л.
филе куриное — 300 гр
сметана — 1/2 ст
сливочное масло — 1 ст .л.
оливковое масло -4 ст.л.
батон или багет — 1 шт
чеснок — 4 зубчика
сок лимона -1 ст.л
вустерский соус — по вкусу (несколько капель)
сыр Пармезан — 70гр
соль,черный, красный перец по вкусу
Приготовление:
1.В первую очередь займемся куриным филе. В отличии от других рецептов его нам нужно замариновать. Филе вымыть, натереть солью, посыпать перцем, обмазать сметаной и оставить в таком состоянии на 40 минут.
2.Как только наше филе замаринуется, обжарить его до золотистого цвета в равном количестве сливочного и оливкового масла (по 1 ст.л. каждого)
3.В духовом шкафу довести до готовности. Грудку охладить и нарезать ломтиками поперек волокон.
4.Делаем чесночное масло. Чеснок раздавить кончиком ножа и порубить. Добавить к нему 2 столовые ложки оливкового масла и дать настояться 3 часа. После того как масло настоится, чеснок убрать.
5 Готовим крутоны (сухарики). С батона срезать корку, нарезать батон небольшими кубиками, солим, перчим красным перцем и обжариваем на чесночном масле. По желанию досушить в духовке
6. Листья салата вымыть, высушить в полотенце и порвать руками в тарелку.
7.Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить, порезать на половинки.
8. Черри вымыть, обсушить, разрезать пополам.
9.Приготовить соус«Цезарь» . Яйцо комнатной температуры, опустить в крутой кипяток с солью на одну минуту, затем остудить.
10. К оливковому маслу разбиваем яйцо, которое варилось 1 минуту и взбиваем, добавляем лимонный сок, горчицу, немного вустерского соуса, подсаливаем по вкусу и хорошо перемешиваем до однородной массы.
11. Листья салата и курицу заправить соусом «Цезарь» перемешать, выложить на блюдо. Добавить яйца и помидоры, полить оставшейся заправкой. Перед подачей посыпать тертым сыром Пармезан и сухариками. Можно подавать.
Салат Цезарь с копченой курицей и майонезом
Нежный, легкий и ароматный – он станет прекрасным дополнением, как к праздничному, так и к повседневному столу.
Ингредиенты:
куриная грудка копченая – 350 гр
салат зелёный – 200 гр
помидоры черри – 200 гр
белый хлеб – 1 шт
Для соуса:
майонез – 30 гр
оливковое масло – 40 мл
чеснок – 1 зуб
соус «Ворчестер» — 5 г
лимон – 1 шт
соль, перец — по вкусу
сахарный песок — 1 ч.л
Приготовление:
1.Прежде всего делаем крутоны (сухарики). Их можно приготовить в духовке или на сковороде с толстым дном. Нарезаем белый хлеб кубиками и подсушиваем до золотистого цвета в духовке. Предварительно до подсушивания сухарики сбрызгиваем оливковым маслом и посыпаем сухим чесноком.
2.Листовой салат моем, высушиваем полотенцем простым или бумажным и рвем крупно руками. Складываем листовой салат в блюдо или салатник.
3. Куриную копченую грудку без кожи нарезаем ломтиками, добавляем к листовому салату. 4.Помидоры черри разрезаем пополам, добавляем в салатник.
5.Далее добавляем остывшие крутоны и салат готов, остаётся сделать соус.
Готовим соус:
6. В блэндер наливаем оливковое масло, выжимаем сок одного лимона, добавляем майонез ( желательно домашний), зубчик чеснока выжатый через пресс, соус Ворчестер, одну чайную ложку сахарного песка, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты смешиваем до получения однородной массы, пробуем. Самое главное, чтобы соус пришелся Вам по вкусу.
7. Готовым соусом поливаем салат и подаем к столу.
8. Соус можно подать отдельно в соуснике.
Вот и все, можно подавать блюдо к столу!
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт салата как в ресторане с курицей, помидорами и сухариками
В последнее время салат «Цезарь» стал очень популярным. Завоевав такую популярность, его часто готовят в ресторанах. Подавать его можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к другим. Сегодня я предлагаю Вам приготовить салат «Цезарь» с курицей, помидорами и сухариками. А пошаговый рецепт поможет Вам в этом.
куриное филе 400 гр
салат Айсберг 1 кочан
помидоры черри 200 гр
сыр пармезан 100 гр
хлеб белый 1 буханка
чеснок 2 зубчика
оливковое масло3 ст.л
соль, перец чёрный — по вкусу
Для соуса:
яйца — 2 шт
оливковое масло — 60 мл
горчица — 2 ч.л
сок лимонный — 3 ст.л.
чеснок — 2 зубчика
сыр пармезан — 50 гр
соль по вкусу
Приготовление:
1.Готовим соус для салата . Прежде всего достаньте яйца из холодильника заранее за 2 часа, чтобы они нагрелись. Когда яйца нагрелись до комнатной температуры, опускаем их в кипяток на 1 минуту, достаем и остужаем. Разбиваем яйца в глубокую миску.
2. Добавляем в яйца сок одного лимона и измельченный чеснок. Чеснок можно мелко порубить ножом или выдавить через пресс для чеснока.
3.Сыр потереть на мелкой терке и добавить к яйцам в миску.
Складываем в чашу блендера все ингредиенты для соуса и измельчаем до однородного состояния.
4.Дополнительно добавьте в миску к яйцам оливкового масла и горчицу. Добавьте соль по вкусу и измельчите в блендере все ингредиенты необходимые и подготовленные для соуса в однородную массу.
5. Соус Цезарь готов. Перелейте его в другую емкость и отставьте.
Приготовление салата Цезарь
6.Начнем с приготовления сухариков. С хлеба необходимо срезать корочку и нарезать небольшими кубиками.
Чеснок очистим, раздавим его на разделочной доске, это возможно сделать лезвием ножа и порубим.
Кладем чеснок в небольшую емкость, добавляем горячее оливковое масло и даем время массе настояться. Можно добавить оливковое масло в чеснок и прогреть массу в микроволновой печи 20 секунд. Масло насытится чесночным ароматом. Можно использовать любой из предложенных вариантов.
8.Выкладываем хлебные кубики на противне и поливаем их ароматным, чесночным маслом. Ставим противень с сухариками в заранее разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут. Сухарики должны подсушиться и быть хрустящими золотистого цвета.
9.Куриное филе промойте и разрежьте его на небольшие полоски длиной 10 сантиметров.
10.Сковороду хорошо разогреть на огне, налить оливкового масла. Выложить кусочки куриного филе и обжарить их с обеих сторон до золотистого цвета. Готовую курочку присыпаю смесью прованских трав, солю и перчу по вкусу.
11.Остывшие кусочки мяса порежьте полосочками. На одну порцию салата — один кусочек мяса.
Вот так выглядит салат Айсберг, он очень похож на капусту. В отличие от обычного салата, Айсберг не размокает при добавлении соуса и остаётся хрустящим. Итак, кочан салата моем, снимаем с кочана листья.
12.Для салата нам подойдет больше всего, салат айсберг. При добавлении соуса, он остается хрустящим ( не теряет свой вкус)и не размокает в готовом блюде.
13.Айсберг помойте, просушите в полотенце, резать не нужно. При нарезке листья салата могут горчить. Руками порвите его крупными кусками. Так он сохранит свой вкус.
14. Помидорчики черри вымойте и порежьте их на половинки или четвертинки в зависимости от размера.
15.Порежьте сыр Пармезан тонкими пластинками ножом для чистки овощей.
16. Все ингредиенты для салата у нас готовы. Приступаем к сборке салата Цезарь, как в ресторане. На дно тарелки выложите листья салата айсберг. На них положите филе курицы и стружку из сыра пармезан.
17.Сверху посыпаем ароматными сухариками, поливаем наш салат соусом. Выкладываем помидоры в хаотичном порядке, они придают блюду кислинку и балансируют вкус. Наш салат Цезарь с курицей, помидорами и сухариками как в ресторане готов. Подавать такой салат хорошо к Праздничному столу или просто семейному ужину.
Приятного аппетита!
Салат «Цезарь» с курицей, пекинской капустой, сухариками и сыром: рецепт с фото классический
Cалат “Цезарь” с курицей (рецепт с фото классический), не только прошел проверку временем, кроме того до сих пор остается на пике популярности. Его часто заказывают в ресторанах и совсем не сложно приготовить дома. Сегодня я предлагаю вам приготовить салат Цезарь с курицей, пекинской капустой, сухариками и сыром. Наш классический рецепт с фотографиями поможет вам в этом.
Ингредиенты:
салатные листья — 100 гр
белый хлеб — 3-4 ломтика
куриное филе — 300 гр
сыр пармезан — 30 гр
оливковое масло — 3-4 ст.л
куриное яйцо — 1 шт
чеснок 3-4 зубчика
сок лимона — 2 ст.л
соль,черный молотый перец — по вашему вкусу
Приготовление:
1.Листики салата промойте и обсушите на полотенце.
2.С хлеба срежьте корочки и нарежьте его небольшими кубиками.
Очистите чеснок, расплющите зубчики плоским лезвием ножа и порубите его. Разогрейте хорошо сковороду, налейте оливковое масло. Выложите в сковороду чеснок и кубики хлеба. Все обжарьте до золотистого цвета,помешивая. Этот способ обжарки, хлебу придаст аромат и вкус чеснока.
3.Яйцо сварите вкрутую, остудите, почистите и хорошенько разомните вилкой в пюре. Куриную грудку запеките в духовке. Если любите постное мясо, можно отварить в подсоленной воде, а потом слегка обжарить. В любом случае мясо должно быть сочным и хрустящим с наружи.
4.Зубчиком чеснока смажьте стенки салатника. Начинаем собирать салат. Листья салата порвите руками на крупные кусочки и выложите в салатник.
5.Курицу распотрошите на крупные волокна руками. Добавьте их к салату.
6.Следом добавьте яичное пюре.
7.Жаренный чеснок отделите от сухариков . Выложите обжаренные кусочки хлеба сверху на яичное пюре.
8.Приготовьте соус для заправки. В оливковое масло добавьте лимонный сок, черный молотый перец и соль по вкусу, немного вустерского соуса. Он придает салату пикантности. Соус хорошенько перемешайте.
9.Легко, не трамбуя перемешайте ингредиенты в салате. Добавьте заправку в салат и не перемешивая встряхните.
10.Сверху посыпьте тонкими пластинками пармезана.
11.Салатик готов. Его подают на стол сразу же, не настаивая. Нежный, легкий и ароматный – он станет прекрасным дополнением, как к праздничному, так и к повседневному столу.
Приятного аппетита!
Р.S. Буду рада, если Вы уважаемые читатели моего блога поделитесь сегодняшним выпуском салатов «Цезарь» с друзьями в социальных сетях. А я в свою очередь буду рада поделиться с Вам одним из интереснейших и полезных ресурсов с оригинальными идеями салатов для Новогоднего стола. Взяла для себя парочку и делюсь с Вами новыми, вкусными рецептами //bitbat.ru/ На мой взгляд эти рецепты придутся Вам по душе. Вкусного всем Нового года!
Автор публикации
не в сети 1 месяц
admin
0
Друзья, если Вам понравилась статья, оставьте внизу страницы ваш комментарий и поделитесь с друзьями в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Благодарю Вас!
«Цезарь» с курицей уже довольно долгое время один из самых заказываемых салатов в ресторанах и кафе. Наравне с греческим он любим огромным количеством людей. И я — не исключение. Все продукты в составе очень вкусные и легкие. После него нет ощущения тяжести или переедания. Именно поэтому чаще всего его любят представительницы женской половины населения.
Ну, правда, я еще не видела ни одного заведения, где в меню не было бы «Цезаря». Но мы ведь обедаем или ужинаем в кафе не каждый день, так почему бы не приготовить его в домашних условиях своими руками? Ведь в нем нет ничего сложно, продукты все простые. И, я уверена, с приготовлением этого чудесного блюда справится любой даже начинающий кулинар.
Самое главное в этом блюде — это соус. Именно он играет важную роль и влияет на вкус салата. Поэтому предлагаю вам несколько рецептов с курицей на выбор. Побалуйте своих родных уже сегодня!
Салат «Цезарь» с курицей в домашних условиях
Этот рецепт довольно простой для домашнего приготовления. В нем нет продуктов, которые сложно найти, но при этом салат получается очень вкусным и сытным. Соус на основе сваренных вкрутую яиц и горчицы придаст блюду пикантность и оригинальность. Обязательно попробуйте приготовить «Цезарь» в такой интерпретации.
Нам понадобятся:
курица — 200 г;
листья салата — пучок;
помидоры черри — 100 г;
тертый пармезан — 100 г;
белый батон — половина;
оливковое масло — 100 мл;
чеснок — 1-2 зубчика.
Для соуса:
куриный яйца — 2 шт.;
горчица — 2 ч.ложки;
оливковое масло — 100 мл;
чеснок — 1-2 зубчика;
сок половины лимона.
Приготовление:
1. Белый хлеб или батон обрезаем от корочки и нарезаем кубиками. Обжариваем на сухой сковороде, добавив оливковое масло и разрезанными на несколько частей дольками чеснока. Готовим, пока хлеб не приобретет красивый, золотой цвет.
2. Яйца отвариваем вкрутую, отделяем белки от желтков. Желтки разминаем вилкой, выдавив к ним 1-2 зубчика чеснока.
Полученную массу смешиваем с горчицей и соком лимона. Теперь, постоянно помешивая соус, вливаем оливковое масло.
3. Помидоры разрезаем на четвертинки, а обжаренное на сковороде куриное филе — небольшими дольками.
4. Собираем салат. Сначала листья, затем курица, сухарики, заправка и натертый сыр, а сверху дольки помидора.
Классический простой рецепт салата «Цезарь» с курицей и сухариками
Чем могут отличаться друг от друга рецепты «Цезаря»? Помимо основных продуктов, ключевое отличие заключается в соусе. Именно он играет очень важную роль в этом салате. И вот классический вариант подразумевает под собой заправку на основе анчоусов. Конечно, бывает и множество других вариантов соусов, но в этом рецепте мы рассмотрим именно ее.
Нам понадобятся:
салат айсберг;
сыр пармезан;
куриная грудка — 2 шт.;
оливковое масло — 30 мл;
чеснок — 2 зубчика;
соль, перец, приправы.
Для сухариков:
тостовый хлеб — 4 шт.;
оливковое масло — 50 мл;
сливочное масло — 40 г;
чеснок — 1 зубчик;
соль, перец, тимьян.
Для соуса:
филе анчоусов — 8-10 шт.;
чеснок — 1 зубчик;
оливковое масло — 60 мл;
майонез — 250 г;
пармезан — 50 г;
сок лимона — 1 ст.ложка.
Приготовление:
1. Две куриные грудки поливаем оливковым маслом, посыпаем солью, перцем и любимыми приправами. Хорошенько промазываем их и оставляем мариноваться минут на пять.
После чего обжариваем на сухой сковороде с двух сторон до красивого, золотистого цвета. Затем перекладываем их на противень, поливаем растопленным сливочным маслом и запекаем в духовке при 180° около 20 минут.
Если подложить под грудку свежий розмарин, то она пропитается его ароматом и станет еще более вкусной!
2. В это время займемся приготовлением соуса. Кладем анчоусы и 2 зубчика чеснока в чашу от блендера, заливаем оливковым маслом и взбиваем до однородной массы.
Перекладываем измельченные анчоусы в майонез, добавляем натертый пармезан, перемешиваем. Затем вливаем ложку лимонного сока и вновь все смешиваем.
3. Белый тостовый хлеб нарезаем на небольшие квадратики и выкладываем его на сухую сковороду, полив сверху оливковым маслом, посолив, поперчив и все перемешав. Сюда же кладем свежий тимьян и раздавленный зубчик чеснока для аромата. Поджариваем до золотистого цвета.
Затем добавляем кусочек сливочного масла, перемешиваем и снимаем с огня, давая нашим сухарикам остыть.
4. Салат айсберг крупно нарезаем и разбираем руками на листики. Готовую куриную грудку также режем необходимым размером.
5. Салат выкладываем в салатницу, заправляем нашим соусом, перемешиваем. Сверху кладем кусочки куриной грудки и посыпаем сухарями. Поливаем сверху 2-3 столовыми ложками соуса.
Сверху добавляем тонкие ломтики сыра пармезан, которые можно сделать, используя овощечистку. На этом все, друзья! Очень просто и безумно вкусно!
«Цезарь» с перепелиными яйцами и простой заправкой
Самый простой рецепт соуса для салата «Цезарь» основан на майонезе. Но несмотря на всю легкость в приготовлении, он получается очень вкусным и ароматным. Горчица придает блюду необходимую остроту и пикантность. Ну, а в сочетании с куриным филе и овощами вообще выходит изумительно!
Нам понадобятся:
куриное филе — 150 г;
перепелиные яйца — 10 шт.;
помидоры черри — 10 шт.;
листья салата — пучок;
белый хлеб — 3 кусочка;
сыр — 50 г;
соль, перец, сушеный чеснок;
оливковое масло.
Для соуса:
майонез — 2 ст.ложки;
сок половины лимона;
горчица — 1 ч.ложка;
чеснок — 1 зубчик.
Приготовление:
1. Куриное филе разрезаем на продольные ломтики.
Так оно быстрее приготовится.
И обжариваем его на сковороде в масле, посыпав солью и специями с двух сторон под закрытой крышкой. Остывшую курицу нарезаем тонкой полоской.
2. Перепелиные яйца отвариваем вкрутую минут 5 после закипания воды. Затем остужаем и очищаем от скорлупы. Режем их пополам, также как и помидоры черри.
3. Обрезаем у хлеба корочку и нарезаем мякоть кубиками. Сбрызгиваем их оливковым маслом и обжариваем на сухой сковороде до румяной корочки.
Добавьте по вкусу соль, перец, сушеный чеснок или другие любимые специи.
4. Для самого простого соуса смешиваем майонез, горчицу, сок лимона и пропущенный через пресс чеснок.
5. Листья салата нарезаем крупно и красиво выкладываем на блюдо. Сверху курица, политая соусом, а затем половина помидорок и половина яиц.
Затем при помощи овощечистки делаем пластинки из сыра и кладем их в салат. Поливаем заправкой и сверху кладем половинки помидоров и яичек. В конце посыпаем сухариками.
Красивый, яркий и очень простой в приготовлении салат украсит ваш праздничный стол! Ну, и гости, конечно, будут очень довольны.
Как приготовить салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой в домашних условиях?
Салат айсберг или ромэн не всегда можно найти в магазинах шаговой доступности, а вот пекинская капуста практически всегда присутствует на прилавках. Из нее смело можно готовить салат «Цезарь», не боясь испортить его вкус. Хрустящая, вкусная зелень в сочетании с остальными ингредиентами заставит вас накладывать себе добавку еще и еще!
Нам понадобятся:
филе курицы;
пекинская капуста;
листья салата;
помидоры;
яйца перепелиные;
белый хлеб;
сыр.
Для соуса:
яйца всмятку — 3 шт.;
растительное масло — 50 мл;
оливковое масло — 50 мл;
горчица — 1 ч.ложка;
устричный соус или икра сельди — 50 г;
лимонный сок — 2 ч.ложки;
майонез — 60 г;
чеснок — 2-3 зубчика;
сыр — 90 г;
сахар — 1 ч.ложка.
Приготовление:
1. Хлеб нарезаем кусочками среднего размера, выкладываем их в форму для запекания, сбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем солью и специями. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке буквально пару минут.
При такой высокой температуре сухарики получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри.
2. Куриное филе запекаем в духовке, обмазав его солью и специями. После чего нарезаем его кусочками.
3. Для соуса отвариваем яйца всмятку, для этого помещаем их в холодную воду и ставим на плиту закипать. После закипания варим 1,5 минуты и снимаем с огня, остудив их холодной водой.
Смешиваем блендером очищенные яйца всмятку с растительным и оливковым маслом, добавив майонез, лимонный сок, горчицу, устричный соус, натертый на мелкой терке сыр, а также чеснок и сахар. Все перебиваем и пробуем на вкус. Если чего-то не хватает по вашему мнению, то добавляем недостающие ингредиенты.
Устричный соус можно заменить икрой сельди.
В оригинальном рецепте используются анчоусы. Это довольно дорогой продукт, который можно заменить устричным соусом. Но и его не всегда можно найти в небольших магазинах. Поэтому если у вас нет ни анчоусов, ни устричного соуса, то используйте вместо него икру сельди. Будет также очень вкусно!
4. Листья салата и пекинскую капусту режем и кладем на дно блюда. Поливаем немного нашим соусом.
Сверху выкладываем кусочки курицы и нарезанные дольками помидоры.
Посыпаем натертым сыром и промазываем заправкой.
Затем идут сухари. Можно повторить слои, начиная с листьев салата, если блюдо у вас рассчитано на большую компанию. В конце завершаем салат сухариками и перепелиными яйцами, разрезанными на несколько частей, а также соусом.
Вкусная и ароматная закуска не оставит равнодушным никого!
Диетический «Цезарь» с курицей и помидорами черри
Диетический вариант приготовления салата «Цезарь» хорош для всех, следящих за своим питанием людей. Заправка делается на основе натурального йогурта. Помидорки черри и перепелиные яйца еще больше дополняют вкус этого замечательного салата, наполняя его витаминами. Смело готовьте этот салат себе не только в праздники, но и в повседневные дни. Он обязательно раскрасит ваше меня яркими красками!
Нам понадобятся:
куриное филе — 300 г;
перепелиные яйца — 6 шт;
хлеб — 30 г;
сыр 17% — 80 г;
листья салата — 100 г;
помидоры черри — 150 г.
Для соуса:
натуральный йогурт — 150 г;
чеснок — 10 г;
горчица — 1 ч.ложка;
соль по вкусу.
Приготовление:
1. Для соуса пропускаем очищенный чеснок через пресс и смешиваем его с йогуртом и горчицей. Отставляем заправку в сторону и займемся подготовкой остальных ингредиентов.
2. Листья салата и помидоры моем и просушиваем.
3. Отвариваем перепелиные яйца вкрутую. Для этого заливаем их холодной водой и ставим кастрюлю на плиту. После закипания при сильно огне варим 5 минут.
4. Хлеб нарезаем кубиками и обжариваем на антипригарной сковороде до золотистого цвета.
Филе курицы нарезаем кусочками и также обжариваем их до готовности, добавив любимые специи и соль.
5. На блюдо выкладываем листья салата, сверху кладем курицу и разрезанные на пополам черри.
Яйца чистим режем на две части и также добавляем в салат, полив все соусом.
6. Посыпаем все натертым на мелкой терке сыром и кладем сверху сухарики. Можно полить заправкой и подавать на стол!
Простой рецепт салата «Цезарь» с пекинской капустой и соусом на основе майонеза
Еще один рецепт салата с пекинской капустой, но уже с наипростейшим соусом из майонеза. Для его приготовления точно найдутся все необходимые ингредиенты. И хотя он не классический, но все равно вкусный и имеет право на существование. Закуска с ним выходит обалденной!
Нам понадобятся:
куриная грудка — 500 г;
сыр пармезан — 200 г;
пекинская капуста — 400 г;
половина батона;
помидоры — 2 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
растительное масло — 2 ст.ложки;
соль, перец.
Для соуса:
майонез — 150 г;
сметана — 3 ст.ложки;
соевый соус — 1/2 ст.ложки;
чеснок — 1 зубчик;
сок половины лимона.
Приготовление:
1. Куриные грудки смазываем солью, перцем и любыми другими специями. Обжариваем в масле на сковороде на небольшом огне с двух сторон. Приблизительно по 5-7 минут с каждой стороны.
Затем выкладываем их в тарелку и накрываем крышкой. Оставляем на то время, пока будем заниматься остальными продуктами.
Так они останутся сочными.
2. У хлеба срезаем корочки. Нарезаем его мякоть кубиками и запекаем в духовке на противне, сбрызнув оливковым или растительным маслом и поместив целиком 3 зубчика чеснока.
3. Нарезаем пекинскую капусту, куриную грудку режем кубиками, а помидоры — дольками. Сыр пармезан натираем на крупной терке.
4. Для соуса смешиваем измельченный чеснок, майонез, сметану и соевый соус.
5. В миску выкладываем пекинскую капусту, курицу и сыр. Заправляем соусом и перемешиваем. Выкладываем салат на блюдо, а по бокам красиво раскладываем помидорки. Посыпаем сухариками и натертым сыром. Вот и все!
Видео, как сделать «Цезарь» с курицей и с оригинальным соусом
Оригинальный салат на основе вустерского соуса и желтков. Ну, и по скольку желтки идут в сыром виде, используйте только проверенные, качественные яйца от домашних курей. Все продукты в самом блюде такие же, как и в предыдущих рецептах. Отличие заключается лишь в соусе. Пробуйте и выбирайте тот, что вам по душе.
Нам понадобятся:
куриное филе — 300 г;
салат ромэн — 300 г;
пармезан — 30 г;
хлеб для тостов — 7 кусочков;
яйца — 2 шт.;
оливковое масло — 220 мл;
сливочное масло — 20 г;
чеснок — 5 зубчиков;
сухая горчица — 1 ч.ложка;
вустерский соус — 1 ч.ложка;
соевый соус — 2 ст.ложки;
лимон — половина.
Приготовление:
«Цезарь» однозначно выглядит очень эффектно и аппетитно на любом столе. Им даже можно заменить целый обед, ведь в нем все сбалансировано. Тут и мясо, и овощи, и крутоны — в общем все, что необходимо для полноценного питания. Куриное филе можно не только жарить, но и запекать. Также можно использовать копченую курицу, будет тоже очень вкусно, да и время на готовку уменьшится!
Делитесь статьей с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей и оставляете ее у себя в заметках, чтобы в следующий раз, когда будете готовить этот замечательный салат, вам не пришлось снова искать рецепты!
Приятного аппетита!
legkayaeda.ru
Салат «Цезарь» с курицей – классические простые рецепты
Салат “Цезарь” для жителей США, стран Европы значит то же, что для большинства славян — “Оливье”. Свое название получил не от имени римского императора. “Отцом” закуски стал Цезарь Кардини — повар с итальянскими корнями. Он был владельцем небольшого заведения в мексиканском городке Тихуан.
У блюда есть официальная дата рождения — 4 июля 1924 г. В этот день группа работников киноиндустрии приехала в Мексику, чтобы отпраздновать День Независимости. На тот момент на территорию страны не распространялся “сухой закон”. Из-за наплыва гостей у Кардини стали заканчиваться припасы. Тогда он натер миску чесноком, положил листья салата Ромэн, подсушенные гренки из белого хлеба (обязательно свежего). Влил в миску лучшее, которое только у него было, оливковое масло extra virgin, разбил отваренное не дольше 1 минуты куриное яйцо. Затем добавил пармиджано риджано, сок лимона, пряные травы, 2 капли вустерского соуса. Все хорошо взбил и вылил на гренки. Приготовленная на скорую руку закуска пришлась по вкусу гостям.
Салат “Цезарь” неоднократно удостаивался чести быть занесенным в Книгу рекордов Гиннеса. Ему даже посвящают целые сайты. Сегодня каждый ресторан под этим названием предлагает своим гостям собственную вариацию известного предшественника. К классическому рецепту добавляют новые ингредиенты. Это могут быть грецкие и другие орехи, сыр, томаты, огурцы, изюм и даже цитрусовые (чаще, апельсины). В качестве заправки — майонез, сметана, сливки с горчицей.
Я сделала подборку самых вкусных и любимых вариантов “Цезаря”. Поделюсь секретами, которые помогут приготовить настоящий шедевр, который не стыдно подать на праздничный стол. Вы можете выбирать, какой вкус придать блюду — рыбный или мясной. А может захотите подать салат по рецепту Константина Ивлева.
Простой рецепт классического салата Цезарь с курицей и сыром
Блюдо обладает очень тонким ароматом. Оно сытное, но легкое. Простые, доступные компоненты, но вкус поражает своим богатством. Готовится достаточно быстро.
Ингредиенты:
филе курицы — 250 г;
салатные листья — 1 средний пучок;
сыр твердых сортов — 70 г;
белый хлеб;
масло подсолнечное без запаха — 5 ст. л.;
томаты черри — 6 шт.;
чеснок — 4 зубчика.
Как готовить:
Хлебный мякиш режут кубиками 1х1 см. Раскладывают на противень в один слой. Подсушивают в разогретом до 200°С духовом шкафу, газ выключают.
Затем обжаривают в подсолнечном масле, где до этого поджаривали чеснок.
Выкладывают на бумажную салфетку.
Филе солят, доводят до полной готовности на любом жире.
Нарезают также как хлеб.
На блюде раскладывают листовой салат, порванный небольшими кусочками.
Добавляют четвертинки томатов черри.
Добавляют сыр, нарезанный слайсами, сухари, мясо. Заправляют по вкусу.
Источник — https://youtu.be/2Qqi03_29_s
Чаще для этого варианта Цезаря используют соус, в котором есть оливковое масло, лимонный сок и ароматные прованские или итальянские травы. Все соединяют в однородную массу. Удобно делать это в небольшой герметично закрывающейся емкости.
Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами в домашних условиях
Эта закуска станет палочкой-выручалочкой для кормящих женщин. Его состав очень деликатный, поэтому появления нежелательных реакций у малыша вряд ли стоит ожидать. Легкое, но сытное блюдо понравится также тем, кто следит за своей фигурой.
Ингредиенты:
филе — 350 г;
капуста пекинская — половина среднего кочана;
хлеб — 3 толстых куска;
томат — 1 шт.;
пармезан — 80 г;
майонез/натуральный йогурт — 5 ст. л.;
яйцо — 4 шт.;
сливочное масло — 40 г;
перец, соль — по вкусу.
Как готовить:
Курятину отваривают. Чтобы мясо не утратило сочность, лучше опускать его в уже кипящую воду. Остужают, рубят кусочками, обжаривают. Лучше для этого подойдет сливочное масло с добавлением пряностей. Перекладывают на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
На сухой сковороде обжаривают хлеб, нарезанный кубиками. Корочки лучше обрезать.
Капусту мелко шинкуют. Выкладывают в салатницу, слегка присаливают и мнут руками. Так, овощ даст немного сока. Добавить томаты.
Далее добавить дольки отварных яиц, мясо.
Тщательно перемешать, заправить.
Готовый салат раскладывают порционно по тарелкам. По кругу выкладывают сухарики, присыпают тертым сыром.
Совет! Блюдо лучше заправлять перед подачей. Так, ингредиенты сохранят свою хрусткость.
Как готовить куриный Цезарь с креветками
Это не один, а сразу три салата по одному рецепту. Вы можете подать их все, предлагая гостям выбор между такими разными вкусами. Основа, соус у блюд общие, поэтому на приготовление не потребуется много времени.
Ингредиенты:
листья салатов Романо, Айсберг — по 1 вилку;
сыр пармиджано-реджано — 200 г;
белый хлеб;
томаты черри — 450 г;
грудка — 300 г;
креветки — 150 г;
сушеный чеснок — 3 ч. л.
Для соуса:
желтки — 3 шт.;
горчица — 2 ч. л.;
пармезан — 40 г;
чеснок — 4 зубчика;
анчоус — 4 шт.;
оливковое масло — 170 г.
Как готовить:
С хлеба срезают корочки. Нарезают кубиками, солят, посыпают сушеным чесноком. Поливают небольшим количеством оливкового масла. Перемешивают, подсушивают на сковороде.
Отделяют желтки. Добавляют нарезанный слайсами чеснок, горчицу, лимонный сок, мелкопорубленные анчоусы. Венчиком соединяют в одну массу. Всыпают сыр, еще раз взбивают.
Куриное филе и анчоусы обжаривают по отдельности на растительном масле. Выкладывают на салфетку, чтобы удалить лишний жир.
Мясо нарезают тонким широкими слайсами.
Томаты черри просто делят пополам.
Тщательно высушенные листья нарывают произвольно. Смешивают с 4 ст. л. соуса. Раскладывают горками на три тарелки. На одну добавляют крутоны, несколько капель соуса и натертый на терке сыр.
Вторая тарелка — равномерно распределяют мясо, часто томатов, хлеб, сыр. Приправляют соусом.
Третье блюдо — очищенные креветки и остальные ингредиенты.
Источник — https://youtu.be/sYHZuXZz9gA
Для салата можно использовать другой твердый сыр с пикантным послевкусием. Конечно, это отведет от оригинального рецепта. Но блюда не должно испортить.
Как сделать салат с курицей и помидорами черри
Это самый часто встречающийся рецепт Цезаря. Ароматом своей заправки он может поразить даже искушенного гурмана. Не привожу точных норм продуктов, предлагаю вам все сделать на свой вкус.
Ингредиенты:
белый хлеб;
грудка куриная;
салатные листья;
пармезан;
томаты черри;
чеснок;
лимон;
соевый соус;
оливковое масло;
приправа для курицы.
Для соуса:
яйца;
оливковое масло;
перец, соль;
анчоусы;
лимон;
пармезан;
вустерский соус;
чеснок.
Как готовить:
Курятину нарезают небольшими кубиками.
Добавляют специи, мелкопорубленный чеснок, соевый соус. Перемешивают, оставляют для маринования.
Затем доводят до готовности на сковороде.
Хлеб режут кубиками. Обжаривают с оливковым маслом, чесноком.
Готовят соус. В емкости взбивают желтки, с солью, сахаром, оливковым маслом. Взбивают. Затем добавляют лимонный сок, анчоусы, вустерский соус, чеснок, пармезан. Снова перемешивают блендером.
На блюдо укладывают листы салата.
Сверху — кусочки курицы, 4-5 ст. л. соус, гренки.
Трут на мелкой терке сыр, добавляют четвертинки томатов черри.
Источник — https://youtu.be/mOFXmAIR1RM
Совет! Если у вас нет времени готовить соус, можно приобрести готовый вариант. Но у него не будет домашнего аромата.
Ингредиенты и калорийность салата Цезарь с курицей и пекинской капустой
Простая, очень легкая и свежая закуска, которая подойдет для семейного ужина или праздничного застолья. Классическое сочетание ингредиентов дополнено консервированной кукурузой, грецкими орехами. Диетической ее нельзя назвать — почти 100 кКал, но вкус стоит нескольких лишних грамм на талии.
Ингредиенты:
капуста пекинская — ½ качана;
куриное мясо отварное — 250 г;
кукуруза консервированная — 7 ст. л.;
лук — ½ головки;
измельченный грецкий орех — 2 ст. л.;
белый хлеб;
чеснок — 2 зубчика;
сливочное масло — 40 г;
майонез — 3 ст. л.;
соль.
Как готовить:
Курятину отваривают, остужают. Мясо режут ломтиками или рвут на волокна.
Добавляют нарезанный полукольцами лук.
Тонко шинкуют капусту.
Все помещают в миску, добавляют кукурузу. Солят и перемешивают.
Хлеб нарезают кубиками. Растапливают сливочное масло, кладут в него чеснок, а через 2-3 минуты — хлеб. Подсушивают.
Закуска станет еще оригинальнее, если отварную курицу заменить на копченую. Лук можно промариновать в горячей воде с добавлением уксуса. Так, овощ лишится своей природной горечи.
Как приготовить Цезарь с курицей и сухариками в пикантном соусе
Этот рецепт очень похож на тот, что был придуман Кардини. Но с небольшими дополнениями. Предложите гостям два соуса. Пусть они сами выбирают.
Ингредиенты:
листья салата — 1 небольшой пучок;
твердый сыр — 80 г;
чеснок — 3 зубчика;
оливковое масло;
перепелиное яйцо — 5 шт.;
томаты черри — 5 шт.
Для соуса 1:
желтки вареные — 2 шт.;
масло оливковое — 50 мл;
чеснок — 1 зубок;
горчица — 3 ч. л.;
лимонный сок — 3 ст. л.;
соль, перец.
Для соуса 2:
майонез — 3 ст. л.;
лимонный сок — 2 ч. л.;
зелень, чеснок — по вкусу.
Как готовить:
Хлеб нарезать кубиками. Смешиваем измельченный чеснок с маслом. Даем постоять, затем заправляем крутоны. Обжариваем на сковороде. Перекладывают на тарелку.
Половину грудки нарезают тонкими слайсами, вторую часть — кубиками. Обжаривают на небольшом количестве масла.
Для майонезного соуса смешивают все ингредиенты до однородности. Количество чеснока, сока регулируют по своему вкусу.
На две тарелки нарывают некрупно листья салата, удаляя грубые части.
В свободном порядке яйцо, томаты. Добавляют курицу, крутоны, натирают сыр. Соусы переливают в красивые емкости и подают на стол отдельно от салата. Это сохранит хрусткость крутонов.
Источник — https://youtu.be/2gqZIqF744w
Совет! Грудку можно запечь под грилем и только потом нарезать. Это придаст блюду вкуса дымка.
Классический рецепт салата Цезарь от Ивлева
Шеф-повар Константин Ивлев известен своей любовью к экспериментам. Но и традициям он придает большое значение. Предлагаю приготовить его версию популярного блюда.
Ингредиенты:
оливковое масло — 150 мл;
яблочный уксус — 120 мл;
соевый соус — 100 мл;
куриная грудка — 350 г;
чеснок — 3 зубчика;
листья салата — 4 шт.;
сырно-чесночый соус — 3 ст. л.;
крутоны — 100 г;
пармезан — 60 г;
томат черри — для украшения.
Как готовить:
В глубокой широкой емкости смешивают мелкопорубленный чеснок, уксус, соевый соус и оливковое масло.
Это маринад, в котором выдерживают куриное филе не менее 2 часов.
Затем мясо обжаривают до полного приготовления. Нарезают тонкими слайсами.
На сервировочное блюдо выкладывают листья салата. Сверху наливают соус, раскладывают мясо, крутоны. Натирают сыр. Украшают половинками томата.
Источник — https://youtu.be/_7BXvWvlfF8
Для этого салата можно использовать готовый сырно-чесночный соус. Но я предпочитаю готовить его самостоятельно. Для этого смешиваю 2 ст. пахты, 60 г домашнего майонеза, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ч. л. соевого соуса, тертый пармезан (40 г). Добавляю чеснок, соль по вкусу.
И еще один самый простой рецепт салата можно увидеть в этом видео.
Цезарь — известная и популярная закуска. Существует множество вариантов ее приготовления. Представленная сборка состоит из проверенных и самых вкусных рецептов. Готовьте, удивляйте домочадцев и гостей.
minutamami.ru
Салат Цезарь с курицей пошаговый рецепт с фото
Название салата Цезарь никак не связано с римским императором Юлием Цезарем, своим названием и появлением салат обязан Цезарю Кардини (Caesar Cardini) — американскому повару итальянского происхождения. Как это часто бывает в кулинарии, Цезарь Кардини придумал салат случайно. 4 июля 1924 года, в День Независимости США в ресторан «У Цезаря» («Caesar’s Place») пришли, чтобы выпить, звёзды Голливуда. В то время в Америке был «сухой» закон, однако ресторан Цезаря Кардини располагался на границе между США и Мексикой, что давало ему возможность легально продавать алкоголь. Спиртного в запасе у Цезаря было предостаточно, а вот еды не было совсем. Повар решил быстро приготовить салат из имеющихся в наличии ингредиентов: листьев салата, яиц, оливкового масла, сыра «Пармезан», хлеба, вустерского соуса и чеснока. Салат, конечно же, очень понравился посетителям ресторана, и в последствии эта история обросла легендами и новыми пикантными подробностями.
Салат Цезарь стал очень популярным в последнее время и имеет множество рецептов, в Цезарь кладут креветки, бекон, ветчину, индейку или курицу, сельдь, куриные или перепелиные яйца, сваренные вкрутую, шампиньоны, брынзу или овечий сыр, грецкие или кедровые орехи, сладкий перец и даже кукурузу, изюм и ананасы. Сегодня я предлагаю вам приготовить салат Цезарь с курицей. Наш пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам в этом.
Ингредиенты
Для салата
куриное филе 400 гр
салат Айсберг 1 кочан
помидоры черри 200 гр
сыр пармезан 100 гр
хлеб белый 1/2 буханки
чеснок 2 зубчика
оливковое масло 3 ст.л.
соль
перец чёрный
Для соуса Цезарь
яйца 2 шт
оливковое масло 60 мл
горчица 2 ч.л.
сок лимонный 3 ст.л.
чеснок 2 зубчика
сыр пармезан 50 гр
соль
Приготовление
Начнём готовить салат с приготовления соуса. Яйца не должны быть холодными, их следует достать из холодильника заранее (за 1-2 часа) или положить в миску с тёплой водой на 10-15 минут.
В кастрюле кипятим воду и снимаем её с огня. Кладём в кипяток яйца и держим там 1 минуту, после чего достаём их и остужаем при комнатной температуре 10-15 минут. Яйца выбиваем в миску или чашу блендера.
Чеснок чистим и пропускаем через чеснокодавку. Подготавливаем лимонный сок.
Пармезан трём на мелкой тёрке
Складываем в чашу блендера все ингредиенты для соуса и измельчаем до однородного состояния.
Соус Цезарь готов.
Приготовление салата Цезарь
Начинаем с сухариков. С половинки белого хлеба (или батона) срезаем корки и нарезаем хлеб кубиками.
Чеснок чистим и раздавливаем плоской стороной лезвия ножа, кладём в небольшую мисочку и заливаем оливковым маслом. Ставим миску в микроволновку на 20-30 секунд. В результате этой операции масло заберёт аромат чеснока.
Хлебные кубики раскладываем на противне и равномерно поливаем их чесночным маслом. Ставим противень в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут до появления золотистого цвета.
Куриное филе моем и режем пополам вдоль, а затем на кусочки длиной около 10 см. Курицу солим и перчим.
На сковороде разогреваем немного оливкового масла, курицу обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
Каждый кусок курицы нарезаем на небольшие ломтики (из одного куска получается курица на одну порцию салата).
Вот так выглядит салат Айсберг, он очень похож на капусту. В отличие от обычного салата, Айсберг не размокает при добавлении соуса и остаётся хрустящим. Итак, кочан салата моем, снимаем с кочана листья.
Листья салата рвём на довольно крупные куски (считается, что салат следует не нарезать, а именно рвать, т.к. порезанные ножом листья салата могут горчить, да и смотреться порванный салат будет лучше, чем нарезанный).
Помидоры черри моем, разрезаем их пополам или (если помидорки крупные) на четвертинки.
Пармезан нарезаем на небольшие тонкие ломтики ножом для чистки овощей.
А теперь, когда все ингредиенты для салата готовы, а голодные домочадцы уже устали ждать обеда, приступаем к сборке салата. На тарелку раскладываем листья салата, сверху кладём курицу и ломтики пармезана.
Сверху раскладываем сухарики, поливаем салат соусом. Выкладываем помидоры черри и наш салат Цезарь с курицей готов к подаче на стол!
Приятного аппетита!
art-lunch.ru
Салат Цезарь с курицей — классические простые рецепты в домашних условиях
Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева. Теплый вам привет! 🌞
Сегодня я хочу предложить вам проверенный, домашний вариант любимого салата. На праздничном столе и просто на ужин, он всегда неотразим и пользуется заслуженной популярностью.
Впервые этот салат я попробовала в ресторане и влюбилась в него сразу же бесповоротно!
Нежные листья зелени, вкуснейший сыр, курица и хрустящие сухарики с особенным соусом — потрясающе удачное сочетание!
С тех пор начались мои поиски идеального рецепта, который легко приготовить в домашних условиях.
Как оказалось, классический рецепт готовится без курицы и имеет в своем составе весьма замысловатые ингредиенты, которые найти затруднительно. Поэтому рецепт давно оброс множеством вариаций, которые (мое личное мнение) давно превзошли оригинал.
То, что я пробовала в ресторане тоже был «вольный» вариант. Очень мне хотелось повторить этот восхитительный вкус или хотя бы приблизиться к нему, и готовить этот салат, когда захочется.
И вот, после долгих поисков удачных и не совсем, я остановилась на отличном рецепте, который понравился мне своей простотой и великолепным вкусом. Сегодня я хочу поделиться им с вами. А также предложу еще несколько простых и домашних вариаций. Будет вкусно, обещаю! 😉
Сегодня в статье:
Салат Цезарь с курицей в домашних условиях — простой пошаговый рецепт
Очень вкусный вариант, из простых ингредиентов, с потрясающим соусом, который легко приготовить.
Ингредиенты:
Пекинская капуста — 400 гр
Куриная грудка — 300 гр
Томаты черри — 10 шт
Батон — 200 гр
Сыр Пармезан — 80 гр
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Растительное масло — 30 мл
Для соуса:
Растительное масло — 60 мл
Яйцо — 1 шт
Горчица Русская — 2 ч. л
Чеснок — 1 зубчик
Соль, перец — щепотка
Сахар — 1 ч. л
Не пугайтесь длинного списка ингредиентов, все готовиться очень просто, быстро и без заморочек, главное просто идти по шагам.
И в итоге у вас получится великолепный салат, а рецепт приживется настолько, что вы набьете руку и будете готовить его очень часто!
Итак. начнем! Батон нарезаю на ломтики и каждый из них измельчаю на маленькие квадратики. Выкладываю все это добро на противень.
Немного масла наливаю в чашечку, беру зубчик чеснока, чищу его и давлю ножом. Масло нужно нагреть в микроволновке, я ставлю на 30 секунд и оно становится горячим.
В горячее масло просто кладу чеснок, можно помешать.
Выдавливать чеснок через давилку я не стала, потому что потом трудно будет его вылавливать из масла, а кусочки чеснока я там оставлять не хочу.
Потому что это масло с ароматом чеснока пойдет в сухарики и когда я буду их подсушивать в духовке, кусочки чеснока будут гореть и неприятно пахнуть.
Поэтому просто даю полежать чесноку в масле пару минут и вынимаю его. Этим чесночным маслицем сбрызгиваю будущие сухарики.
Пахнет замечательно! Ставлю батон в духовке только на верхний прогрев на 180 градусов на 20 минут до подрумянивания.
Вот такие красивые и ароматные они получаются. Если вы любите какие-то ароматные травы, то можно добавить их к сухарикам.
Пока сухарики поджаривались, я не сидела без дела, и куриное филе нарезала на вот такие медальоны.
Их нужно посолить, поперчить (у меня смесь перцев) и отправить поджариваться на сковороду.
До красивых румяных бочков. Сильно не зажариваем, филе должно остаться мягким внутри.
Обжаренное филе режем на произвольные ломтики, обычно небольшие, чтобы было удобно сразу отправлять в рот.
Далее перейдем к листовой составляющей нашего салата. Традиционно Цезарь готовиться из листового салата Ромен.
Но, у нас в городе найти этот салат в продаже — большая удача.
Поэтому, если у вас такая же проблема, то не сидеть же без салата, можно взять вместо него пекинскую капусту, айсберг или любой другой листовой салат без горечи.
Пекинскую капусту моем и подсушиваем бумажным полотенцем, срезаем кочерыжку.
Томаты черри моем и режем пополам, можно и на четвертинки, кому как нравится.
Когда все составляющие подготовлены, дело только за изумительным соусом. Делается он очень просто.
Берем куриное яйцо, моем теплой водой и осторожно заливаем крутым кипятком. Нужно, чтобы оно было полностью покрыто.
В кипятке яйцо лежит ровно минуту, так оно дезинфицируется и становится абсолютно безопасным.
В какую-нибудь посуду с высокими бортами разбиваем это яйцо, туда же трем пармезан, добавляем горчицу, зубчик чеснока, подсолнечное масло, немного соли и сахар.
Можно делать соус с оливковым маслом, но обратите внимание, чтобы оно было без «благородной» горчинки, которая часто присутствует.
Я пробовала делать соус с оливковым маслом, которое имело такую горчинку, из-за нее начал горчить и соус и мне это не понравилось.
Но может кто-то любит, смотрите сами. Итак, составляющие загрузили и перебиваем погружным блендером до однородной консистенции.
В традиционный соус кладут анчоусы, но опять же, для нашего города это экзотика, в поисках которой нужно оббегать все магазины.
Поэтому я позволяю себе их не класть, и получается очень вкусно. Я не уверена, что если бы даже у нас были в свободной продаже анчоусы, то я бы их положила.
Соус и так очень хорош на мой вкус. Он умеренно пикантный благодаря чесноку и горчице, получается достаточно жидким, текучим, но не совсем как вода, погуще.
Итак, соус тоже готов, пора собирать салат. Я предпочитаю делать это порционно, не смешивая все сразу в одном котле, чтобы сухарики не раскисали.
Поэтому собираю для каждого на отдельной тарелке.
Для этого нарвем руками зеленые листья. Плотную белую часть пекинской капусты я предпочитаю не брать.
Но это кто как любит. Поливаем капусту соусом.
Выкладываем следом курицу и половинки томатов.
Посыпаем сухариками и тертым пармезаном, можно еще полить соусом сверху. Посолить по вкусу.
Вот такая красота получается. Очень вкусно! 👍
Знакомые у меня после застолья часто спрашивают рецепт, от салата все в восторге!
Попробуйте и вы и напишите в комментариях, понравился ли вам этот вариант Цезаря.
Классический Цезарь с курицей в домашних условиях — рецепт с видео
Для тех, кому покоя не дает классический вариант. Кто хочет готовить так же, как в оригинале, когда его впервые сотворил Цезарь Кардини, назвавший свое очень удачное и полюбившееся людям, творение собственным именем. Будьте готовы к тому, что данный вариант настолько не похож на те, что подают у нас в кафе и ресторанах, что вы сильно удивитесь.
Я решила доверить описание оригинального варианта шеф-повару, поэтому поделюсь с вами этим видео. А чуть ниже напишу список ингредиентов и пошаговое описание приготовления. Приятного просмотра:
Обрезать у салата кочерыжку и промыть листья. Обсушить их.
Отрезать корочку с хлеба. Мякоть нарезать квадратами.
Противень выстелить пергаментной бумагой и выложить на него нарезанный хлеб.
Посолить хлеб и припорошить порошком сухого лука и чеснока.
Сбрызните нарезанный хлеб оливковым маслом.
Поставьте будущие гренки в духовку при 150 градусов до подрумянивания.
Для соуса: отделите желтки от белков и взбейте их венчиком, присолите щепоткой соли, добавьте щепоть сахара.
Когда желтки увеличились в объеме начинаем подливать в них оливковое масло (примерно 40 мл).
Чем больше масла — тем гуще соус.
Натрите на мелкой терке немного пармезана и добавьте к соусу.
Мелко порубите или раздавите зубчик чеснока или даже меньше.
Внесите чеснок и анчоусы в будущий соус.
Влейте туда же вустерский соус.
Добавьте сок лимона и перебейте соус погружным блендером в однородную светло-желтую массу. Соус готов.
Нарвите листья ромена крупно в глубокую посуду.
Румяные гренки достаньте из духовки и дайте им остыть.
Смешайте рваные листья ромэна с небольшим количеством соуса, чтобы они были полностью им обмазаны.
Выкладываем гренки сверху на листья, промазанные соусом.
Возьмите картофелечистку и нарежьте стружку сыра пармезана и украсьте ею салат.
Классический Цезарь готов.
Ну как оно вам? То что было в доступности на полупустой кухне сеньора Кардини, довольно трудно найти в простых супермаркетах России. Если вы сможете купить все ингредиенты и сделать дома классический вариант, это будет очень здорово.
Если не найдете все нужные составляющие, то в моей статье и выше и ниже есть множество адаптаций. Один из вариантов вам обязательно подойдет. 😉
Рецепт салата Цезарь с курицей и сухариками
Обратите внимание на этот вариант, он попроще, чем два предыдущих и его легко сделать на скорую руку. И по вкусу он вполне удачный.
Ингредиенты:
Салатные листья — произвольное количество.
Куриная грудка — 300 гр.
Готовые сухарики с чесноком из белого хлеба — 1 пачка.
Сыр пармезан — 50 гр.
Помидоры черри — 4-6 шт.
Перепелиные яйца — 4-6 шт.
Соус для цезаря — 2-3 ст. л
Оливки и маслины для украшения
Это рецепт что называется «для ленивых». Сухарики покупаем уже готовые, желательно чесночные. Перепелиные яйца отвариваем в воде в течение 7 минут, тогда они получатся вкрутую. Можно взять и обычные, но с перепелиными красивее и нежнее получается. То же и с помидорами, можно взять не черри, а обычные, просто порезать небольшими ломтиками.
Курочку нужно обжарить до золотистости (можно запечь в духовке в течение 30-40 минут при температуре 180 градусов). Листья берем от любого салата, можно пекинскую капусту. Моем их, обсушиваем и рвем руками прямо в тарелку. И там же смешиваем их со специальным соусом, который тоже приобретаем в магазине. Сейчас выбор достаточно большой.
Курицу нарезаем небольшими ломтиками и выкладываем их поверх листьев, к ней в компанию добавляем сухарики, выкладываем помидорки, разрезанные пополам и перепелиные яйца. Пармезан тонкими слайсами выкладываем сверху. Такие тонкие ломтики делаются с помощью обыкновенной овощечистки, ножом, конечно, вы так тонко не нарежете.
Маслины и оливки для любителей. Кладем их по краю тарелки для красоты. И можно подавать.
Если вы не нашли покупной соус, то смешайте обычный майонез с чесноком и ложечкой горчицы, можно и лимонного сока капнуть — получится отлично!
Салат цезарь с майонезом и курицей
На самом деле нет ничего зазорного в том, чтобы использовать для этого салата обычный майонез, вместо сложносочиненного оригинального соуса. Если мы не работаем в ресторане и всего лишь хотим по-быстрому сварганить салат для семьи, то с нас и спрос меньше. Если вы согласны, то этот вариант с майонезом вам понравится.
Ингредиенты:
Куриное филе
Салатные листья
Хлеб белый
Сыр пармезан
Майонез
Чеснок
Горчица
Точное количество ингредиентов приводить не буду, все делаем на глаз. Салат промываем и даем просохнуть, лишняя вода нам не нужна. Затем руками рвем его в глубокую тарелку.
Хлебушек режем на небольшие квадратики, выкладываем в сухую сковороду и подрумяниваем. Получившимся сухарикам даем остыть.
И небольшие манипуляции произведем с соусом. В майонез выдавим чеснок и добавим горчицы. Тут уж все зависит от вашего вкуса. Хотите поострее — добавьте больше чеснока и горчицу возьмите злую. Хотите соус помягче — тогда одного зубчика будет достаточно и горчичку можно взять мягкую или класть ее поменьше. Взболтайте все вместе — пикантный соус готов.
Смешиваем в одной миске натертый мелко пармезан (можно заменить другим твердым сыром), салатные листья и сухарики. Заправляем майонезно-горчичным соусом. Вот и готова наша весьма вольная адаптация любимого салата, без претензий на оригинальность. Главное что вкусно и семья довольна. 😉
Рецепт Цезаря с яйцом
Еще один отличный вариант, изюминку которому добавляют яйца. Вкус получается очень гармоничным, ни прибавить, ни убавить. И смотрится красиво!
Ингредиенты на 1 порцию:
Куриное филе — половинка.
Перепелиные яйца — 4 шт (или 2 обычных).
Помидорки черри — 5 шт.
Листья любого зеленого салата — 8 шт.
Ломтики белого хлеба — 2 шт.
Пармезан — 25 гр.
Чеснок — 1/2 зубчика.
Майонез — 2 ст. л.
Подсолнечное масло — 2 ст.л.
Соль — 2 щепотки
Сахар — щепотка
Лимонный сок — 5 мл
Яйца предварительно нужно отварить. Как мы знаем, куриные яйца вкрутую мы варим 10 минут. Если вы берете перепелиные (с ними получается более нежно на мой взгляд), то их нужно варить до «крутого» состояния примерно 7 минут. Кстати очень вкусно, когда оставляешь полужидкий центр — для того, чтобы так получилось нужно от времени «вкрутую» отнять 2 минуты.
Салатную зелень берем любую, без горчинки. Это может быть Айсберг или какие-либо другие. Будет идеально, если вы найдете ромен. Если нет — не беда.
Начнем приготовление с соуса. Для этого Майонез присолим, выдавим чеснок и вольем в него лимонный сок. Поперчите по вкусу, если желаете.
Курицу режем на небольшие ломтики, присолим и обжариваем до красивого румянца на среднем огне без крышки. Недолго, чтобы она не стала твердой. В идеале только внешняя сторона ее должна подрумяниться, а внутри она должна остаться мягкой.
Хлеб режем на сухарики и отправляем его на сковороду. Подрумяниваем. Помидоры черри и перепелиные яйца режем пополам. Пармезан трем на самой мелкой терке. Перед сборкой горячие составляющие должны остыть.
Собираем: рвем руками зеленые листья, к ним отправляем остывшую курицу, сухарики, заправляем получившимся соусом. Поверх выкладываем нарезанные томаты черри и яйца, все посыпаем тертым сыром. Вот так просто и вкусно! 👍
Цезарь с курицей и капустой в домашних условиях
Еще один домашний вариант любимого салата. Когда мы говорим о Цезаре с капустой, то конечно же, имеем в виду пекинскую капусту. Из белокачанной ничего путного не получится, слишком уж она резкая на вкус. А для Цезаря нужны листья желательно с нейтральным вкусом и без горечи. Нет, вы конечно можете поэкспериментировать с разными видами капусты на свое усмотрение, но я бы все-таки порекомендовала пекинку.
Ингредиенты:
Куриное филе — 300 гр.
Пекинская капуста — 150 гр.
Помидоры черри — 6 шт.
Белый хлеб — несколько ломтиков.
Сыр пармезан — 50 гр
Чеснок — 2 зубчика.
Соль, перец, куркума — по вкусу
Майонез — 80-120 гр
Курочку нарезаем кусочками, посолим, поперчим, добавим куркуму. Обжариваем на сковороде до румянца, но чтобы при этом она осталась мягкой. Хлеб нарезаем кубиками и также обжариваем (или ставим в духовку) до красивого золотистого цвета. Сухарики можно подсолить и сбрызнуть маслом. Сухари и курочка должны остыть перед использованием.
Пекинку промыть, листья обсушить и удалить толстую белую часть. Лучше брать нежную, зеленую. Листья рвем руками на небольшие кусочки и в салатник. Соус делаем так: в майонез выдавливаем чеснок, трем небольшую часть пармезана. Если получается слишком густо, то добавляем ложку растительного масла, лучше оливкового. Замешиваем соус.
Смешиваем листья с соусом в порционных тарелках, сверху выкладываем сухарики, кусочки курицы и нарезанные пополам помидоры. Сверху посыпаем тертым сыром пармезаном, на этот раз его можно потереть крупно или нарезать ломтики с помощью картофелечистки.
Готово! И вкусно и красиво. 👌
Вот такие рецепты, простенькие и очень вкусные, думаю, что они вам понравятся и приживутся на вашей кухне. Я так очень даже часто готовлю такие салаты в зависимости от того, что на данный момент есть под рукой. Хотя лично мне больше всего нравится первый вариант. Пробуйте, ищите свой и до встречи в новых вкусных статьях! 😘
26 270 просмотров
hozaika.online
Салат «Цезарь», 88 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
10 явных признаков замершей беременности в первом триместре
Далеко не всегда удачно начавшаяся беременность заканчивается положительным исходом. В медицинской практике самым опасным отрезком времени при вынашивании ребенка считается первый триместр, во время которого могут возникнуть различные осложнения, ведущие к гибели плода.
Замершая беременность – патология, при которой плод перестает расти и развиваться, он погибает в утробе матери. Иногда данное осложнение заканчивается самопроизвольным выкидышем. Однако довольно часто погибший эмбрион остается в полости матки, что может вызвать ее воспаление, а при усугублении процесса – сепсис – тяжелое инфекционное заболевание, при котором в крови циркулируют микроорганизмы.
Содержание:
Прекращение утренней тошноты и рвоты является признаком замершей беременности в первом триместре. Однако женщины не всегда обращают внимание на данное явление, поскольку считают, что неприятные симптомы просто прошли, а организм адаптировался к появлению ребенка. Как правило, токсикоз при замершей беременности заканчивается очень резко. Обычно данный признак проявляется не сразу после гибели плода, а спустя несколько дней или даже недель. Отсутствие набухания молочных желез и гиперпигментации сосков – это еще один признак замершей беременности. Данные изменения в груди также носят резкий характер. Кроме того, к признакам замершей беременности относят единовременное прекращение выделения молозива, если оно секретировалось ранее. Если беременная женщина следит за своей базальной температурой, то при ее снижении можно подозревать замершую беременность. При гибели плода на градуснике отображается температура менее 37 градусов по Цельсию (обычно 36,4-36,9). Однако по данному признаку замершей беременности в первом триместре нельзя точно поставить диагноз, поскольку возможно неверное измерение или погрешность термометра. Появление схожих с менструальными болей в нижней части живота может говорить о замершей беременности. Однако данный симптом появляется через большой отрезок времени, иногда до нескольких недель после гибели эмбриона. Напротив, тянущие боли в нижней части живота, сопровождающиеся кровянистыми выделениями, чаще говорят о самопроизвольном выкидыше. Появление мажущих влагалищных выделений с прожилками крови или красного цвета может являться симптомом замершей беременности. Но гораздо чаще данный признак говорит о начале самопроизвольного выкидыша. При наличии инфекционного процесса в матке из-за распада мертвого плода у женщины наблюдается повышение температуры тела до субфебрильных значений (до 38 градусов). Однако если данный процесс начинает носить системный характер, возможна гипертермия до очень высоких значений (40-41 градус) и общее тяжелое состояние организма женщины.
Замершая беременность не является редким осложнением и может появиться у полностью здоровой женщины, поэтому при постановке данного диагноза не стоит сильно отчаиваться, поскольку вероятность следующего удачно вынашивания ребенка и последующих родов составляет 80-90%.
При понижении прогестерона из-за гибели плода уменьшается его влияние на организм женщины. У нее пропадает чувство усталости и сонливости. Данный признак замершей беременности является крайне недостоверным, однако при наличии других симптомов женщине следует пройти обследование. При замершей беременности хорионический гонадотропин перестает увеличиваться после гибели плода, а затем он и вовсе начинает уменьшаться. Поэтому при подозрении на данную патологию следует проследить за динамикой ХГЧ, сдав повторный анализ через 2-3 дня. При осмотре врач акушер-гинеколог измеряет объем матки. Во время замершей беременности наблюдается ее отставание в размерах, что может служить диагностическим критерием патологии. Однако данный признак невозможно использовать в первые недели гестацинного срока, поскольку в это время объем матки практически не отличается от ее габаритов до наступления зачатия. Во время ультразвукового исследования врач может обнаружить замершую беременность. Этот метод считается «золотым» стандартом при диагностике данной патологии. Отсутствие сердцебиений и отставание плода в размерах – главные симптомы замершей беременности при УЗИ. При появлении субъективных симптомов замершей беременности следует немедленно обратиться к врачу для тщательной диагностики. Если при помощи анализа крови на ХГЧ и УЗИ данный диагноз будет подтвержден, проводятся мероприятия по удалению эмбриона из полости матки.
Иногда врачи занимают выжидательную тактику, целью которой является самопроизвольное начало выкидыша. Когда этого не происходит, либо плод погиб достаточно давно и есть вероятность инфицирования матки, производится аборт. При сроке менее 8 недель беременности возможно применение искусственного выкидыша с помощью лекарственных средств.
На малых сроках гестации возможно применение вакуум-аспирации, наиболее безопасного метода хирургического аборта. На более поздних неделях беременности используется чистка полости матки. Данная процедура проводится под общим наркозом, полученные в ее результате материалы отправляют на гистологическое исследование.
Замершая беременность может произойти у любой, даже полностью здоровой женщины. Обычно она связана с врожденными аномалиями эмбриона, несовместимыми с жизнью, либо из-за повышенных эмоциональных и физических нагрузок. В группу риска по данной патологии входят женщины старше 40 лет, имеющие невылеченную половую инфекцию, а также те, кто имеет в анамнезе аборты, либо привычную невынашиваемость. Кроме того, повышены шансы развития замершей беременности у лиц с такими соматическими заболеваниями, как сахарный диабет, дисфункция щитовидной железы и тиреотоксикоз.
mymammy.info
Первые признаки замершей беременности на ранних сроках
Частый страх, который преследует будущих мам на ранних сроках беременности заключается в том, что они боятся в один из походов на УЗИ обнаружить гибель эмбриона. Иногда это беспокойство становится настолько навязчивым, что будущая мама готова буквально жить рядом с аппаратом УЗИ и постоянно быть уверенной в благополучном развитии ребенка.
Но у замершей беременности есть определенные симптомы, которые можно заметить, если внимательно следить за общим состоянием своего организма.
Условно можно разделить эти признаки на 2 группы: к первой отнесем те, которые беременная может наблюдать у себя самостоятельно, а ко второй – наблюдаемые при помощи специальных исследований и не видных невооруженным глазом.
Симптомы замершей беременности в I триместре
Определить, что плодное яйцо погибло можно с помощью наблюдения за характером выделений из половых путей, общим самочувствием, токсикозом, а также за поведением графика базальной температуры. Это будут лишь косвенные симптомы замершей беременности на ранних сроках, но их наличие послужит сигналом к тому, чтобы обратиться к врачу и провести более тщательные исследования.
Выделения
Несмотря на то, что эмбрион погибает, какое-то время плодное яйцо находится в матке. Если выкидыш не произошел в первые часы, то организм будет избавляться от плода постепенно.
В первые 1-2 дня после начала регресса в развитии плода выделения имеют обычный белесый цвет и обычную консистенцию.
В течение последующих нескольких дней эмбрион начинает разлагаться. Это процессы затрагивают плодное яйцо, которое начинает постепенно отслаиваться от стенки матки, куда оно имплантировалось ранее. В выделениях могут появиться красноватые прожилки.
Через 2 недели с момента гибели эмбриона отслойка плодного яйца бывает более очевидной. Выделения становятся кровянистыми, приобретают красно-коричневый цвет.
Как правило, при появлении крови женщина обращается к гинекологу, который диагностирует погибшую беременность. Но этот симптом не обязательно говорит о том, что эмбрион прекратил свое развитие. Возможно, он жив, а отслойка началась совершенно по иным причинам.
Токсикоз
Если тошнота началась с первых недель беременности, то по изменению ее частоты и интенсивности можно судить о том, что с эмбрионом не все в порядке. Токсикоз при беременности начинает появляться после имплантации оплодотворенной яйцеклетки в матку, поэтому увеличение концентрации гормона ХГЧ в крови заставляет тошноту и рвоту усиливаться.
В первые сутки после того, как эмбрион погиб, тошнота может проявляться так же, как и в то время, пока беременность развивалась.
В последующие сутки уровень ХГЧ начинает снижаться, поэтому, если у будущей матери присутствовала рвота, то она может превратиться в легкое ощущение тошноты.
Спустя 4-5 суток токсикоз пропадает.
Другим вариантом изменения проявлений интоксикации может стать внезапное прекращение рвоты и тошноты.
Нужно помнить, что уменьшение количества рвотных позывов может быть признаком естественного прекращения токсикоза в связи с привыканием организма матери к наличию беременности.
Общее самочувствие
Разлагающееся плодное яйцо, которое не вышло из матки, со временем будет способствовать ухудшению общего состояния здоровья. Однако этот симптом появляется тогда, когда погибшая беременность находится в теле матери длительный срок.
Слабость, головокружение и тянущие ощущения внизу живота появляются спустя примерно 3 недели после того, как эмбрион гибнет.
Резкие боли в матке и незначительное повышение до 37,7 появляется через 4 недели после гибели эмбриона.
Высокая температура и схваткообразные боли в матке, сопровождающиеся общей слабостью и потерей сознания наблюдаются спустя 5 недель после гибели эмбриона.
Долгое нахождение разлагающегося плодного яйца в теле женщины чревато сильным воспалением, которое может перерасти в сепсис. Поэтому нужно проявить особое внимание к другим признакам замершей беременности на ранних сроках беременности, чтобы вовремя провести выскабливание полости матки.
Изменения в графике БТ
Многие женщины продолжают вести ежедневное наблюдение за базальной температурой даже после наступления беременности. Это станет еще одной возможностью вовремя заметить первые признаки гибели плода, причем, температура среагирует быстрее всех остальных симптомов.
Уже через двое суток линия БТ на графике начнет движение вниз. В норме градусник должен показывать температуру не ниже 37 градусов. Однако примерно через 48 часов после прекращения жизнедеятельности эмбриона она опустится до значений 36,9 – 36,8.
Через 4 дня температура опустится до 36,7 градусов и продержится на таком значении еще несколько суток.
Далее процесс разложения плодного яйца вступит в более активную фазу, и на возникновение воспалительного процесса в органах малого таза БТ отреагирует резким подъемом.
Однако в некоторых случаях прекращение развития эмбриона не отражается на показателях базальной температуры. Тогда беременной следует опираться на ряд вышеперечисленных симптомов.
Признаки замершей беременности на ранних сроках (I триместр)
Признаки гибели плода определяет врач, опираясь на результаты проведенных исследований. Как правило, женщина обращается за помощью при наличии болей и мажущих скудных (или обильных) кровянистых выделений, либо погибшая беременность обнаруживается случайно, во время похода на УЗИ. Помимо аппаратного исследования беременная должна будет сдать анализ крови, чтобы установить концентрацию ХГЧ.
Показатели УЗИ
Сердцебиение эмбриона не определяется. В норме на ультразвуковом исследовании оно заметно, начиная с 5 недели беременности.
Плодное яйцо не имеет диаметра таких размеров, которые предполагает срок беременности.
Величина эмбриона, находящегося в плодном яйце, не соответствует сроку беременности.
Если срок до 4 недель, то признаком гибели плодного яйца является деформация.
Эмбрион не визуализируется на сроке 6 – 7 недель.
Показатели ХГЧ
Концентрация ХГЧ ниже срока беременности, поставленного на УЗИ или во время гинекологического осмотра.
На протяжении нескольких суток наблюдается стойкое снижение гормона ХГЧ в крови.
Уровень ХГЧ повышается, но очень слабо и намного отстает от нормы, определяемой сроком беременности.
Чтобы точно установить наличие замершей беременности в первом триместре признаки, обнаруженные на УЗИ и по результатам ХГЧ рассматриваются в совокупности друг с другом.
Симптомы замершей беременности во II и III триместрах
С увеличением срока беременности ребенок все отчетливее дает о себе знать, поэтому в случае его гибели во втором триместре признаки замершей беременности будут одинаково заметными как на 16 неделях, так и на 18 неделях. То же самое можно сказать и о третьем триместре.
Поскольку симптомы гибели плода в обоих триместрах имеют много общего, можно объединить их в единый перечень:
Внезапное прекращение шевелений на несколько суток.
Появление тянущих болей в пояснице.
Появление кровянистых выделений.
Выделение из половых путей околоплодных вод, имеющих неприятный запах.
В отличие от первого триместра, на большом сроке беременности организм женщины самостоятельно избавляется от неразвивающейся беременности довольно быстро – в течение нескольких дней.
Факторы, провоцирующие гибель эмбриона
Замершая беременность не бывает беспричинной. Она может произойти из-за генетического сбоя, гормональных нарушений, инфекционных заболеваний или из-за аутоиммунных проблем. Медики выделяют два фактора, которые обусловливают остановку развития эмбриона:
Факторы, которые способствуют развитию потенциально неполноценного эмбриона (генетическая мутация).
Факторы, создающие такие условия, которые являются неблагоприятными для развития эмбриона (гормональные нарушения, инфекции, аутоиммунные проблемы)
Подавляющее большинство беременностей, замирающих на сроке до 8 недель погибают из-за фактора генетических мутаций. Они могут быть спонтанны, а могут носить наследственный характер.
Какая диагностика замершей беременности будет самой точной?
Действия женщины должны зависеть от того, каким способом была установлена неразвивающаяся беременность. Бывает так, что врачи допускают ошибки при диагностике, поэтому прежде чем идти на выскабливание нужно хорошо перепроверить выводы медиков.
Диагностика при гинекологическом осмотре
Размеры матки могут не совпадать со сроком беременности, который врач высчитал, опираясь на дату начала самой последней менструации. Если при этом из половых путей идут кровянистые мажущие выделения, то специалист может заключить, что эмбрион регрессировал в развитии и плодное яйцо начало разлагаться.
Часто бывает так, что срок, определяемый гинекологом, расходится с реальным сроком беременности на 2, а иногда и на 3 недели. Кровянистые выделения могут идти совершенно по другим причинам, например, плодное яйцо начало отслаиваться с живым эмбрионом.
Поэтому если замершую беременность диагностируют только с помощью гинекологического осмотра, то выводы врача лучше перепроверить, посетив кабинет УЗИ.
Диагностика с помощью УЗИ
Признаки замершей беременности, например, на 8 или 10 неделе отчетливо определяются при первом проведении процедуры ультразвукового исследования. Но если срок еще мал, и не превышает 5 недель, то даже аппаратная диагностика способна сделать ошибку: не визуализировать эмбрион или не заметить его сердцебиение.
Поэтому на маленьком сроке при определении погибшей беременности УЗИ всецело доверять нельзя. В таком случае следует прийти через неделю и предпринять новую попытку выявить наличие жизнедеятельности эмбриона.
Диагностика с помощью ХГЧ
Результаты анализа крови могут не совпасть с предполагаемым сроком беременности. Но если забор крови на ХГЧ был единичным, то при определении гибели плода он не является информативным.
Только повторная сдача анализа, сделанная через несколько суток после первой, способна дать ответ на вопрос о жизнеспособности плодного яйца. Еще больше точности будет, если результаты ХГЧ соотнести с результатами УЗИ.
Что делать, если обнаружена замершая беременность?
Если ребенок был желанным, то его гибель на любом сроке беременности будет для матери трагедией. Но с момента возникновения у врачей подозрений на гибель плода нужно придерживаться определенной схемы действий:
Необходимо убедиться в том, что беременность действительно является погибшей. Для этого нужно проследить за результатами анализа ХГЧ в динамике.
Если эмбрион погиб недавно, то можно применить выжидательную тактику – возможно, организм сам отторгнет плодное яйцо. Но делать это нужно только посоветовавшись с врачом, который тщательно оценит все риски.
Если эмбрион погиб давно — врач назначит выскабливание матки, которое проводится в условиях стационара под общим наркозом.
Избавляться от замершей беременности нужно только под наблюдением медицинских специалистов. Ни в коем случае нельзя заниматься самолечением и пытаться в домашних условиях вызвать сокращения матки с помощью травяных сборов.
Во-первых, можно упустить время и разлагающее в полости матки плодное яйцо нанесет серьезный вред организму женщины.
А во-вторых, неумелые действия создают риск частичного выхода эмбриона из матки. Остатки плодных оболочек могут по-прежнему находиться в теле женщины, способствуя началу воспалительного процесса.
Кроме того, самолечение замершей беременности может спровоцировать сильное кровотечение, для остановки которого придется ложиться в стационар.
medknsltant.com
Замершая беременность: признаки и симптомы
Рейтинг: Нет рейтинга
Замершая беременность – это аномальная остановка в развитии плода, завершающаяся его гибелью. Неразвившаяся беременность протекает с характерной для здорового вынашивания симптоматикой: молочные железы становятся чувствительными, прекращается менструация, увеличивается матка, выделяются гормоны. Тем не менее, иногда по невыясненным причинам, плод погибает.
Следует знать, что по статистике, после преждевременного прерывания беременности вследствие замершей беременности, до 90% женщин благополучно рожают здорового ребенка.
На каком сроке возможна замершая беременность
Прекращение развития плода может произойти в любом возрасте и на любом сроке пренатального развития, однако наиболее часто диагностируется на ранних сроках – в первом триместре беременности.
В настоящее время статистические данные позволяют определить периоды, в наибольшей степени подверженные риску развития патологии. Больше всего случаев замершей беременности зафиксировано на 8 акушерской неделе, в меньшей степени опасна 3-4, 9-11, 16-18 неделя. Во втором и третьем триместре беременности риск развития патологии существенно ниже.
В чем опасность замершей беременности
На ранних сроках беременности, из-за неявных признаков аномалии, будущая мамочка может не сразу обратить внимание на прекращение развития плода. Отторжение плодного яйца проистекает, как правило, в течение 14-17 дней, поэтому женщина может ходить с погибшим эмбрионом в матке до 2,5 недель. А если не случится самопроизвольный выкидыш, и дольше. В этом случае обращение к гинекологу происходит уже на этапе сильнейшего воспаления и отравления организма беременной плодными оболочками.
На любом этапе пренатального развития, патология плода может привести к изменению свертываемости крови и дальнейшим кровотечениям, что представляет угрозу для жизни женщины.
Возможные изменения в организме женщины могут привести к нарушению детородной функции, поэтому следует обращать внимание даже на самые незначительные отклонения в самочувствии.
Причины замершей беременности
Почему замирает беременность? К сожалению, точно определить этиологию появления замершей беременности иногда не представляется возможным. Тем не менее, специалисты выделяют наиболее часто встречающиеся причины возникновения патологии:
Генетические нарушения плода
Наиболее часто встречающейся причиной, влияющей на появление замершей беременности на ранних сроках (в первом триместре), специалисты называют хромосомные нарушения самого эмбриона. Патология может передаваться по наследству от отца или матери. Как правило, последствие генетического сбоя проявляется на ранних сроках беременности.
Акушер-гинекологи утверждают, что вероятной причиной второй или третьей остановки эмбрионального развития является неудачная комбинация генетического материала родителей.
Гормональные нарушения
Весь период вынашивания ребенка протекает под влиянием, продуцируемых организмом женщины, гормонов. Поэтому любое нарушение отлаженной выработки биологически активных веществ может привести к гибели плода. Наиболее распространенной первопричиной патологического процесса считается недостаток в крови матери женского гормона прогестерона и эстрогена или переизбыток мужского гормона тестостерона.
Резус конфликт
Разницу между положительным резус-фактором ребенка и отрицательным матери врачи называют резус конфликтом. Резус конфликт проявляется в выработке антител организмом матери, вследствие чего может развиться кислородное голодание и гибель плода. Как правило, специалисты вовремя диагностируют подобное состояние и принимают профилактические меры для его предотвращения.
Инфекции
Во время пренатального периода, из-за общего ослабления иммунитета, у женщины обостряются все хронические инфекционные процессы. Те «безобидные» инфекции (уреаплазмоз, микоплазмоз), которые ранее никак себя не проявляли и не доставляли никаких проблем, в этот период могут спровоцировать гибель эмбриона.
Серьезные венерические заболевания, такие как сифилис и гонорея, несут угрозу не только для плода, но и для организма матери. Инфицирование вирусом герпеса и краснухи во время беременности, помимо появления различных пороков, приводит так же к замиранию плода. Вирус гриппа опасен не столько самим возбудителем, сколько проявлением симптомов заболевания, особенно повышением температуры тела.
Нарушения свертываемости крови
Иногда, вследствие генетической предрасположенности, в организме матери возникает антифосфолипидный синдром (АФС). Синдром проявляется образованием тромбов в сосудах и капиллярах плаценты. Нарушение движения крови препятствует нормальному питанию плода, что и приводит в дальнейшем к его гибели.
Медикаменты
Прием определенных медикаментозных препаратов может привести к необратимым последствиям для эмбриона. Поэтому следует принимать лекарства только после согласования с лечащим врачом.
Стрессы
Неблагоприятные эмоциональные перегрузки оказывают разрушительное влияние на здоровье матери и плода. Беременной женщине следует постараться исключить из своей жизни любые стрессовые нагрузки и переутомления.
Физическое воздействие
Поднятие тяжестей, тяжелая физическая нагрузка на работе или травмы живота могут спровоцировать гипертонус матки и привести к остановке развития плода. Поэтому, надо придерживаться рекомендаций врача, не перегружать себя не носить высокие каблуки для избежания падений.
Неправильный образ жизни
Злоупотребление алкогольными напитками, наркотическими веществами или курением вредно для любого человека. Однако особо чувствительный к этим воздействиям ребенок в утробе матери. Для его дальнейшего благополучного развития следует отказаться от вредных привычек.
В большинстве случаев невынашивание плода является результатом неблагоприятного стечения различных условий и факторов, вполне преодолимых для любой женщины.
Как проявляется замершая беременность: признаки и симптомы
Какие первые признаки и симптомы при замершей беременности на ранних сроках, как ее определить? В первом триместре беременности остановка развития эмбриона может быть незаметной для женщины.
Изначально характерным признаком и симптомом при замершей беременности в первом триместре может служить исчезновение токсикоза и чувствительности молочных желез.
После отслойки плодного яйца из матки в области живота и поясницы появляются схваткообразные тянущие боли, в это же время из половых органов выделяются сукровичные или кровянистые выделения. Могут проявиться признаки интоксикации продуктами распада плодных оболочек: резкая боль, жар, озноб, слабость.
Показывает ли тест замершую беременность? Концентрация в крови гормона хорионического гонадотропина и прогестерона стремительно уменьшается. Это позволяет использовать для диагностики обычный тест на беременность, при замершем эмбрионе результат теста отрицательный.
На всех сроках вынашивания ребенка признаком патологии плода является понижение базальной температура тела. Следует отметить, что пониженная базальная температура встречается не у всех женщин при замершей беременности.
Основным симптомом замершей беременности на поздних сроках пренатального развития служит отсутствие двигательной активности ребенка. После появления каких-либо вышеперечисленных признаков или симптомов следует обратиться к врачу для постановки точного диагноза.
Диагностика замершей беременности
Диагностировать остановку развития плода можно с помощью анализа крови на ХГЧ, гинекологического осмотра и ультразвукового исследования.
Анализ крови или мочи на ХГЧ применяется на ранних сроках беременности или как вспомогательный маркер на более поздних этапах для исключения замершей беременности. Гормон хорионического гонадотропина человека вырабатывается хорионом, который впоследствии превратится в плаценту плода. При замершей беременности гормон ХГЧ перестает вырабатываться и в течение 5-7 дней показывает существенно сниженные показатели. При замершей беременности тест показывает отсутствие беременности. Если аномалия случается при второй и третьей беременности, высокие показатели уровня гонадотропина могут держаться в течение месяца.
При гинекологическом осмотре патология плода диагностируется по несоответствию размера матки сроку беременности. Также врач обращает внимание на раскрытие цервикального канала, характер выделений и отсутствие цианоза (синюшности) шейки матки.
Наиболее достоверные результаты в диагностике замирания плода показывает ультразвуковое исследование. С помощью УЗИ врач определяет наличие или отсутствие сердцебиения у эмбриона. Однако сделать это можно только с 5 акушерской недели развития, именно в это время аппарат сможет зафиксировать биение сердца ребенка. Хотя, бывают случаи ошибки диагностикизамершей беременности с помощью УЗИ. Поэтому, при малейших подозрениях в некомпетентности доктора, рекомендуем продублироватся у другого специалиста.
Если специалист сомневается в диагнозе, как правило, через небольшой промежуток времени назначаются повторные исследования.
Лечение и последствия после замершей беременности
Тактика лечения патологии плода будет зависеть от срока пренатального развития и состояния здоровья матери.
После постановки диагноза и взятия анализов после замершей беременности врач занимает выжидательную позицию, ведь в большинстве случаев происходит естественный выкидыш – наиболее щадящий способ удаления плода для здоровья женщины. Если естественного процесса не произошло, назначаются специальные медикаментозные препараты, вызывающие искусственное сокращение матки. Следует отметить, что медикаментозное лечение возможно до 8 недели беременности.
Еще один способ извлечения плодного яйца называется вакуум-аспирация. В настоящее время данный метод лечения наиболее популярный среди специалистов. Преимуществами вакуума можно назвать: минимальные повреждения слизистой оболочки матки и шейки матки, быстрое восстановление полости матки после процедуры, минимальное время проведения операции.
На более поздних сроках чистка матки после замершей беременности происходит при хирургическом вмешательстве (выскабливания). После гинекологической процедуры вероятны проявления различных воспалительных процессов, спаек (синехий) и даже перфораций матки.
Если вовремя не провести лечение замершей беременности, последствия для здоровья женщины могут быть очень серьезными: от воспалений органов малого таза и интоксикации организма до бесплодия.
Профилактика замершей беременности
Перед планированием следующей беременности следует пройти профилактическое лечение для предотвращения повторения патологии. С этой целью необходимо сдать анализы, чтобы выявить возможные причины остановки развития плода.
Какие обследования и анализы сдают после замершей беременности?
УЗИ органов малого таза;
анализ уровня гормонов в крови;
анализ крови на уровень антител к вирусным заболеваниям;
исследование мазка на ЗППП;
генетическое исследование совместимости партнеров;
также важны результаты
Если все анализы показывают отсутствие нарушений, лечение, скорее всего, не потребуется. В случае выявления отклонений в здоровье женщины, в обязательном порядке нужно пройти назначенный врачом курс профилактического лечения.
Планирование беременности после замирания плода
Можно ли, как и когда забеременеть после замершей беременности? На вопрос о планировании беременности специалисты смотрят по-разному. Так, в европейских странах разрешается беременность уже через 2-3 месяца после патологии, тогда как в странах бывшего СССР врачи рекомендуют воздержаться от зачатия в течение 6 месяцев.
Например, если причиной прекращения развития плода была вирусная инфекция, специалисты советуют подождать до тех пор, пока организм не выработает иммунную реакцию против инфекции.
Многие задают вопрос о планировании беременности после выскабливания замершей беременности!? После выскабливания гинеколог назначает обязательный трехмесячный прием контрацептивов для восстановления слизистой матки. В случае хромосомной аномалии эмбриона необходимо подождать только до восстановления органов таза после удаления замершей беременности. Потом можно смело повторять попытку. Как мы писали выше, у вас есть вероятность 90% что следующая беременность пройдет удачно.
Рекомендации беременной
Благополучному пренатальному развитию ребенка поможет следование простым рекомендациям:
принимайте еще до зачатия фолиевую кислоту;
пройдите общеукрепляющий курс витаминов;
сбалансируйте рацион питания;
ведите здоровый образ жизни;
следите за микрофлорой половых органов;
не занимайтесь самолечением;
соблюдайте рекомендации врача.
Статистические данные показывают, что в большинстве случаев повторная беременность заканчивается рождением здорового малыша, поэтому не стоит отчаиваться и винить себя или партнера.
Видео о замершей беременности
Предлагаем вам посмотреть видео о замершей беременности, в котором доктор расскажет о возможных причинах такого процесса. Оно поможет посмотреть на данное обстоятельство под другим углом.
Замершая беременность — трудный период в жизни каждой женщины. Особенно тяжело это пережить на поздних сроках беременности, когда будущая мама уже слышала сердцебиение малыша или чувствовала его движения. Как вы справились с этим периодом? Через сколько ваш врач сказал, что можно беременеть после замершей беременности? Поделитесь своим опытом, возможно он пригодится для другой женщины.
www.beremennost-po-nedeliam.com
Замершая беременность на ранних сроках: причины и симптомы
Замершая беременность на раннем сроке — прекращение внутриутробного роста будущего ребенка в результате его гибели до 12 недели периода вынашивания. Данное состояние сопровождается отсутствием сократительной деятельности матки, в результате чего эмбрион не покидает ее полость.
Внутриутробная гибель эмбриона является опасным осложнением беременности. Из-за патологической инертности гладкомышечной мускулатуры матки мертвое тело будущего ребенка остается в организме матери, где претерпевает процессы гниения. Женщина может долго не подозревать о гибели эмбриона, которая проявляется лишь через несколько недель симптомами общей интоксикации.
Содержание:
Причины замершей беременности на ранних сроках разнообразны и далеко не всегда врач может установить точную этиологию осложнения у конкретной женщины. К наиболее распространенным факторам развития патологии относятся: Данная причина занимает лидирующее место в списке факторов прерывания беременности. Деление половых клеток в результате мейоза (яйцеклеток и сперматозоидов) — очень сложный процесс. Из-за нарушений данного явления зародыш имеет сломанный геном, содержащий различные аномалии. Наиболее часто встречаются хромосомные патологии — увеличение или уменьшение их числа.
Также к замиранию беременности приводят геномные аномалии — отсутствие или удвоение материнского или отцовского материала ДНК. Намного реже внутриутробная гибель эмбриона вызывается генной патологией — точечной мутацией одного признака. Наиболее часто прерывание беременности вследствие врожденных аномалий наблюдается на самых ранних сроках беременности — до 6-8 недели. Обычно к смерти будущего ребенка приводят очень тяжелые патологии, несовместимые с жизнью.
Прогестерон — главный гормон периода беременности, ответственный за поддержание вынашивания. В первые недели его выработка происходит в желтом теле. При патологии данного органа или аномальной деятельности эндокринных желез наблюдается дефицит прогестерона в крови. Недостаток гормона вызывает изменения, приводящие к внутриутробной смерти плода.
Намного реже замирание беременности происходит из-за недостатка женских половых гормонов эстрогенов. Их основная масса вырабатывается яичниками. Недостаток эстрогенов вызывает патологии маточного эпителия, из-за чего эмбрион не может получать полноценное питание. Также внутриутробная гибель будущего ребенка может возникнуть вследствие избытка тестостерона. В норме мужские гормоны вырабатываются в яичниках и надпочечниках в небольшом количестве. Избыток андрогенов ингибирует синтез прогестерона, негативно влияет на слизистую оболочку матки.
Данное заболевание характеризуется снижением функции щитовидной железы. Эндокринный орган синтезирует гормоны тироксин и трийодтиронин. Наиболее часто гипотиреоз является следствием недостатка йода из-за неправильного питания. Гормоны щитовидной железы участвуют во всех процессах и реакциях внутреннего обмена. При их недостатке возможно преждевременное прерывание беременности. Наиболее часто причиной внутриутробной гибели эмбриона является проникновение в его организм бактерий из влагалища. Имеющиеся заболевания, передающиеся половым путем, могут длительное время не иметь клинических симптомов, однако после наступления беременности наблюдается активное размножение микроорганизмов. Данная особенность связана с падением иммунитета в организме будущей матери.
Также возможно заражение после наступление зачатия. Намного реже замершая беременность является следствием общих соматических заболеваний — простуды, отравлений, гриппа и т.д. Патогенные микроорганизмы способны проникать с материнской кровью через оболочки хориона.
Аутоиммунные заболевания характеризуются наличием антител к собственным клеткам организма. Иногда данная группа патологий может впервые возникать во время беременности. Патогенез внутриутробной смерти эмбриона при аутоиммунных заболеваниях основан на массивной выработке антител против организма будущего ребенка. К замиранию вынашивания приводят такие патологии как антифосфолипидный синдром, диффузный токсический зоб, красная волчанка и т.д. Намного реже внутриутробная смерть эмбриона наступает вследствие несовместимости генетического набора матери и отца. Длительное переохлаждение, травмы, физические и эмоциональные стрессы могут вызывать смерть будущего ребенка. Также гибель эмбриона возможна вследствие алкогольной, никотиновой или опиоидной интоксикации.
Как избежать замершей беременности на ранних сроках?
Распознать замершую беременность в первые дни можно по следующим признакам: В результате внутриутробной гибели плода возможно маточное кровотечение. Выделения носят необильный характер, их цвет может варьировать от розоватого до темно-коричневого оттенка. При инертности матки они не сопровождаются схваткообразной болью в нижней части живота — первым и основным клиническим признаком преждевременного прерывания беременности по типу выкидыша. Для того чтобы определить базальную температуру, будущей матери следует вставить градусник в анальное отверстие на 3-5 минут сразу после пробуждения, не допуская физической активности перед измерением. В норме во время беременности базальная температура не должна быть ниже 37,0-37,1 градуса по Цельсию. Ее повышение выше данных значений обусловлено действием прогестерона. При смерти плода количество гормона в крови падает, это сопровождается снижением базальной температуры. К ним относят нагрубание молочных желез, утреннюю тошноту и рвоту, чувствительность к запахам, извращенное ощущение вкуса, учащенное мочеиспускание. Резкое прекращение перечисленных симптомов в первом триместре беременности должно насторожить будущую мать. Их возникновение связано со сменой гормонального фона и ответом женского организма на появление плодного яйца. Отсутствие симптомов беременности при их наличии в более ранние сроки может говорить о прерывании и гибели будущего ребенка.
Со временем мертвые ткани эмбриона претерпевают процессы воспаления и гниения, поскольку организм матери стремиться избавиться от них. Через неделю и более длительный срок у женщины наблюдается ухудшение общего самочувствия, связанное с интоксикацией организма продуктами распада.
При отсутствии медицинской помощи со временем будущая мать может предъявлять жалобы на тошноту и рвоту, повышение температуры тела, боль в животе, озноб, снижение работоспособности. Также при длительном нахождении мертвого эмбриона в полости матки наблюдается отставание обхвата живота от срока беременности.
Длительное течение замершей беременности является фактором риска развития сепсиса. Данная патология сопровождается миграцией патогенных микроорганизмов в кровь женщины. Сепсис является тяжелым синдромом, он приводит к сильному повышению или падению температуры тела, учащением сердцебиения и частоты дыхания, потере веса.
Диагностика замершей беременности основывается на данных объективного осмотра врача-гинеколога, лабораторных и инструментальных исследованиях. В ходе медикаментозного обследования у специалиста, наблюдается раскрытие шейки матки на 2-3 сантиметра. В цервикальном канале могут быть обнаружены кровянистые выделения.
Также при осмотре на гинекологическом кресле врач может обнаружить отсутствие цианоза (посинения) слизистой оболочки влагалища, свойственное периоду беременности. При давней внутриутробной гибели плода наблюдается отставание обхвата живота от нормальных значений, свойственных сроку вынашивания.
Лабораторная диагностика замершей беременности в обязательном порядке включает в себя сдачу крови на общий и биохимический анализ. Перечисленные исследования помогают оценить состояние материнского организма, наличие воспалительной реакции.
Для постановки диагноза будущей матери рекомендуется сдать кровь на ХГЧ. Данный гормон увеличивается до 8 недели беременности, затем его количество выходит на плато и постепенно уменьшается. При внутриутробной гибели плода наблюдается снижение ХГЧ в крови матери.
Для дифференцировки гибели плода от внематочной беременности будущей матери следует взять повторный анализ крови на ХГЧ через 2 суток. При замирании вынашивания количество гормона сильно сократиться. При внематочной беременности до 9 недели ХГЧ немного увеличиться, после — незначительно упадет.
В качестве метода инструментальной диагностики используется ультразвуковое исследование. Оно помогает определить несоответствие размеров эмбриона сроку беременности, воспалительную реакцию в матке. Наиболее точным УЗИ признаком замирания является отсутствие сердцебиений у ребенка.
При наличии сомнений по поводу состояния вынашивания врач может назначить повторное ультразвуковое исследование через несколько дней. Замершая беременность проявляется отсутствием роста плодного яйца или эмбриона в динамике.
Замершая беременность может иметь серьезные последствия для организма матери, при ее обнаружении следует немедленно принять меры. При подозрении на данную патологию женщине ни в коем случае не стоит заниматься самолечением.
Длительная воспалительная реакция вызывает тяжелую интоксикацию организма женщины. В самых серьезных случаях при отсутствии врачебной помощи возможно развитие сепсиса и летального исхода.
Если у врачей имеются сомнения по поводу диагноза, или известно, что замирание беременности произошло совсем недавно, возможно соблюдение выжидательной тактики. Она заключается в контроле над состоянием организма женщины и ожидании самопроизвольного прерывания — выкидыша.
Однако соблюдение выжидательной тактики может быть опасно из-за возможного воспалительного процесса. Для осуществления выкидыша будущей матери могут быть назначены таблетки и внутривенные инфузии, вызывающие сокращения матки. Данная группа медикаментозных средств показана для лечения замершей беременности на сроке до 8-9 недель.
Внимание! Признаки замершей беременности на ранних сроках очень субъективны и могут не проявляться длительное время, именно поэтому будущей матери следует внимательно следить за своим самочувствием и не пропускать визиты к гинекологу.
При неэффективности медикаментозного лечения, наличии воспалительной реакции или сроке беременности более 9 недель показано хирургическое удаление плодного яйца или эмбриона — «чистка» полости матки. Перед операцией назначаются средства, расширяющие цервикальный канал.
На ранних сроках беременности средством выбора является вакуум-аспирация. Данный вид операции малотравматичен, не вызывает осложнений со стороны эндометрия матки. Если же проведение вакуум-аспирации невозможно, врачи делают хирургическое вмешательство по типу аборта. Оно выполняется кюретками, выскабливающими содержимое матки.
Оба типа операции чаще всего проводятся под общим наркозом. При грамотном исполнении хирургическое удаление плодного яйца или эмбриона не вызывает осложнений в будущем.
После выполнения удаления содержимого матки любым способом будущей матери показано контрольное УЗИ через 14 дней. На нем фиксируется отсутствие остатков плодного яйца или эмбриона. Если врач обнаружил патологическое содержимое, женщине требуется повторное хирургическое вмешательство.
Замершая беременность является огромным психологическим стрессом для будущей матери. Женщине следует успокоиться, попытаться принять сложившуюся ситуацию. При необходимости ей рекомендуется обратиться к психологу или психотерапевту.
При грамотном выполнении медицинских манипуляций восстановление организма женщины занимает минимальное количество времени. Однако планирование беременности следует отложить на полгода, позднее зачатие помогает предотвратить повторное прерывание.
После лечения замершей беременности будущей матери следует обследовать свой организм. В первую очередь ей стоит проверить гормональный статус и наличие половых инфекций. Поиск причины патологии помогает предотвратить ее появление в будущем.
У большинства женщин замершая беременность является случайностью, они могут без проблем зачать ребенка через полгода после хирургического аборта. В редких случаях будущим матерям показано проведение ЭКО.
Профилактика замершей беременности сводится к планированию зачатия и ведению здорового образа жизни. В первую очередь будущей матери следует сдать развернутый анализ крови на гормоны и мазок из влагалища на ЗППП. При повторных невынашиваниях рекомендуется генетическое обследование матери и отца.
Для профилактики внутриутробной гибели плода беременной женщине следует избегать приема алкогольных напитков и наркотических веществ. Будущей матери рекомендуется есть здоровую домашнюю пищу, гулять на свежем воздухе, заниматься легкими физическими упражнениями.
mymammy.info
Замершая беременность — не крест на материнстве
Каждая женщина мечтает стать мамой. Но статистика жестока и неумолима: каждая пятая беременность может внезапно закончиться выкидышем или замереть. Можно сколько угодно пенять на плохую экологию и еду, стрессы и вирусы вокруг нас. Но как не спровоцировать замирание плода и вовремя заподозрить наличие проблемы, необходимо знать всем будущим мамам.
Всё, что нужно знать о замершей беременности
В отличие от западных клиник, где до 12 недель беременность никто не сохраняет и не поддерживает, в нашей стране борются за каждую. Ведь эта возможность стать мамой может быть последней у женщины. Не пролонгируются лишь беременности с несовместимыми для жизни патологиями плода. Настораживает даже не единичный случай прекращения беременности, а его многократное повторение. После 2–3 раз замирания доктора уже выставляют страшный диагноз невынашивание.
Врачи не советуют первые две-три недели задержки менструации воспринимать как беременность. Спустя пару дней могут прийти месячные с отделением более плотных кровяных сгустков. И это могла быть беременность, о которой женщина не догадывалась.
У беременности на ранних сроках разный исход:
анэмбрионическая беременность, или анэмбриония — образование пустого безэмбрионного плодного яйца;
самопроизвольный выкидыш или самопроизвольное прерывание беременности до достижения плодом жизнеспособного гестационного срока;
замершая, или неразвивающаяся беременность — это такая беременность, при которой происходит зачатие, заканчивающееся самопроизвольным абортом и гибелью плода в результате остановки его развития.
Наиболее критичные периоды беременности:
до пятой недели. Если эмбрион отторгся в этот период, значит у него имелись генетические уродства или патологии, несовместимые с жизнью. И это отклонение не дало бы ему расти и развиваться дальше;
до шестой недели. Если эмбрион до шести недель при УЗИ-исследовании не определяется в плодном яйце, то врачи выжидают ещё полторы недели. Затем обследование повторяют на сроке 8 недель. Если и тогда эмбрион не визуализируется, то можно со 100% гарантией говорить, что он и не появится. Имеет место анэмбриония. Исключение составляют женщины с нерегулярным менструальным циклом, у них врачи ждут чуть дольше;Определить пустое плодное яйцо можно только с помощью ультразвукового исследования
до восьмой недели. В 70% случаев наличие проблемы говорит о том, что имелись генетические аномалии развития важнейших внутренних органов плода, или же гормональные сбои произошли в организме матери, который не принял и оттолкнул плод, как чужеродное тело;На 8 неделе своего существования эмбрион достигает веса в 10 гр., большинство его органов уже сформировано, его сердце по своей форме напоминает сердце взрослого и бьётся с частотой 112–136 ударов в минуту
после девяти недель. В этот период эмбрион уже называется плодом, его потеря чаще всего зависит от несостоятельности женского организма;
с девятой по одиннадцатую недели и до окончания первого триместра. В это время риск замирания максимален из-за бурной перестройки организма матери в результате беременности и стремительного развития всех систем и органов будущего ребёнка;
с шестнадцатой по восемнадцатую недели. Это ещё один опасный период — время, когда плод интенсивно растёт, и возможны различные сбои развития;
до двадцать второй недели. Причинами замирания плода могут стать половые инфекции, вирусы, нерациональное питание, чрезмерные физические нагрузки.
Позднее риск замирания плода в несколько раз снижается, сменяется риском недоношенности.
Причины замирания плода
Причины замирания беременности разделены на 2 группы:
Со стороны плода — это прежде всего генетическая мутация, когда клетки сформированы с дефектом, внутренние органы неспособны нормально развиваться, и происходит их постепенное отмирание. В этом случае врачи расценивают отторгшуюся беременность как благо для женщины, ведь иначе, если бы организм не отторг плод сразу, как нежизнеспособный, это произошло бы позднее и больше навредило женщине. Чем больший срок беременности, тем сильнее изменения её организма. И тем сложнее потом восстановить силы и репродуктивные возможности.
Со стороны матери:
возраст после 35 лет для первородящих женщин;
перенесённые ранее аборты;
использование посткоитальной (экстренной) контрацепции. Увлекаться этим способом защиты не стоит, потому что подобные крайние меры вызывают нарушения цикла;
использование репродуктивных технологий. Например, применение ЭКО-оплодотворения из-за иммунологической несовместимости партнёров;
имуннологические причины, когда способный к вынашиванию организм женщины выбраковывает плод как инородное тело и пытается его отторгнуть;
дефекты репродуктивных органов:
седловидная форма матки;
синдром поликистозных яичников — гинекологическое заболевание, при котором возникают множественные кистообразные опухоли доброкачественного характера как снаружи, так и внутри яичников;
плохая работа жёлтого тела. Гормона беременности (прогестерона) выделяется больше чем нужно;
невылеченое воспаление. Например, воспаление выстилающего матку внутреннего слоя может привести к тому, что плодное яйцо не сможет прикрепиться;
TORCH-инфекции и инфекции, передающиеся половым путём: токсоплазмоз, хламидиоз, герпес, краснуха, цитомегаловирус, ВИЧ, сифилис. До беременности они могут никак себя не проявлять, но в связи с гормональным всплеском снова резко заявят о себе и оттолкнут плод;
острые вирусные заболевания. Особенно опасно заболеть в первом триместре беременности. На развитие ребёнка в утробе необходимо немало сил, которые потратятся на восстановление после болезни;
принятие лекарств. Сильные медикаменты могут негативно повлиять на развитие плода. Ещё опаснее бесконтрольный приём препаратов. Обязательна консультация наблюдающего вашу беременность гинеколога перед началом употребления любых лекарств, даже безобидных трав;
эндокринопатия. Это, прежде всего, неусваиваемость глюкозы при сахарном диабете и нарушения в работе щитовидной железы;
повышенная склонность к образованию тромбов — тромбофилия;
вредные привычки будущей матери, например, курение;
стресс. В результате сильных эмоциональных потрясений организм женщины может отторгнуть здоровый плод.
В результате любого из этого множества факторов или их сочетания рост и развитие плода прекращаются, беременность замирает, что сопровождается особыми признаками.
Видео: врач-гинеколог Тетруашвили о мифах вокруг замершей беременности
Симптомы замершей беременности
В 90% случаев плод замирает в своём развитии именно в первую треть беременности (с первой по двенадцатую неделю) в результате естественного отбора или своей нежизнеспособности. Самым главным симптомом является исчезновение признаков беременности.
Таблица: признаки замершей беременности в первом триместре
Симптомы во втором триместре
Второй триместр — это период с 13-й по 27-ю недели, а на сроке 18–20 недель мамочки начинают чувствовать, как малыш толкается.
Таблица: признаки замершей беременности во втором триместре беременности
Диагностика
Замершая беременность представляет реальную угрозу для организма матери. В такой ситуации дальнейшее пролонгирование беременности становится невозможным, организм начинает отторгать нежизнеспособный плод, провоцируя самопроизвольный аборт. Если замершая беременность не сопровождается подобным исходом, и женщина не обращается к врачу, при нахождении мёртвого плода в утробе более полутора месяцев появляется высокий риск развития ДВС-синдрома — диссеминированного внутрисосудистого свёртывания крови, при котором возникшее кровотечение сопровождается прямой угрозой летального исхода.
Замершая беременность требует немедленной медицинской помощи, так как мёртвый плод, находясь в утробе, начинает разлагаться, и токсические вещества всасываются в кровь матери, приводя к всё большему ухудшению её состояния.
Анализы и обследования до УЗИ
Воворемя заметить тревожные признаки и проверить свои опасения врач может с помощью таких мер:
Осмотр беременной. При осмотре врач-гинеколог может заподозрить замирание, если размеры матки не соответствуют срокам. Это доктор отмечает при привычном обмеривании живота сантиметровой лентой. Но диагноз «замершая беременность» не будет вам поставлен без УЗИ.
Оценка сердцебиения плода. При помощи специальной воронки, приложенной к животу, гинеколог проверяет сердцебиение плода или его отсутствие.
Лабораторные исследования. Чтобы подтвердить или опровергнуть подозрения врач назначает комплекс анализов, среди которых:
лабораторное тестирование мочи. Исследуется содержание лейкоцитов (в норме — 2000 на миллилитр), белка (0,14 грамма на литр — норма) на предмет наличия воспаления из-за отторжения ненужных плодных оболочек;
определение уровня прогестерона. В начале срока он должен составлять порядка 20,57 нмоль/л, позже повышается до 301 нмоль/л. Без него невозможна продуктивная защита плода. Но прослеживается и обратная связь: когда плод погибает по разным причинам, падает и уровень прогестерона, ему просто незачем больше содержаться в избытке;
анализ крови на уровень ХГЧ. Уровень хорионического гонадотропина существенно помогает отслеживать динамику развития малютки и появление отклонений:
этот показатель значительно увеличивается с началом беременности. Его концентрация в крови каждые два дня удваивается, то есть, растёт в геометрической прогрессии. Этот процесс во многом объясняет, почему у будущих мам так резко меняется настроение, случаются эмоциональные срывы;
при замершей беременности показатели ХГЧ отличаются низким приростом или остаются на прежнем уровне, т. к. ХГЧ производит не плод, а плацента;
на рубеже первого-второго триместров уровень ХГЧ подходит к верхней планке и остаётся там, а далее постепенно снижается. Потому значительное, внешне немотивированное падение концентрации этого гормона обязательно насторожит специалиста.
Таблица: нормы ХГЧ при беременности на разных сроках
Видео: гинеколог рассказывает о диагностике замершей беременности
УЗИ-диагностика
Для уточнения диагноза доктор назначит УЗИ и только потом сделает окончательный вывод.
При проведении УЗИ-диагностики могут быть выявлены:
анэмбриония — плодное яйцо меньших размеров и не визуализируется;
ретрохориальная гематома, или скопление крови внутри матки, из-за отслоившихся оболочек и отторгнутого эмбриона;
отсутствие сердцебиения у визуализирующегося внутри плодного яйца эмбриона;
смазанные контуры деформированного плодного яйца;
отставание размеров матки от норм.
Можно ли определить замершую беременность в домашних условиях
Если вы около 10 часов и более не ощущаете, как шевелится малыш (после 18–20 недели), обязательно обратитесь к врачу, возможно, всё ещё можно поправить, спасти жизнь плода и предотвратить осложнения для мамы.
Определить наличие проблемы в домашних условиях женщина без медицинского оборудования и специальных знаний может с помощью некоторых методик.
Повторный тест на беременность
Повторять тест на беременность следует каждый день, если женщина в зоне риска по невынашиванию. Признаком замершей беременности можно считать отрицательный результат теста.Механизм всех тестов на беременность един: они определяют, содержится ли в моче женщины гормон хорионического гонадотропина (ХГЧ), который начинает вырабатываться в организме после прикрепления в матке зародыша
Подсчёт шевелений плода за день
Замирание беременности на более поздних сроках в первую очередь определяется отсутствием шевелений плода. Не игнорируйте «Методику 10», согласно которой вы должны насчитать не менее 10 шевелений ребёнка с 9:00 до 21:00 часа.
Составление графика изменения базальной температуры
Для своего спокойствия можно вести график учёта базальной температуры. Если вами замечено понижение температуры и на 1 градус сразу, то это явный признак замершей беременности.Для удобства построения графиков изменения базальной температуры используйте приложения на телефоне, такие как WomanLog, P Trqcker (Period Tracker), мой календарь
К сожалению, моя подруга оказалась в ситуации, когда беременность осложнилась. Эмбрион так и не получил сердце, и выжидательная тактика врачей ни к чему не привела. Пришлось делать выскабливание. Был большой риск, что у женщины больше не будет детей. Но в ситуации с замершей беременностью врачи уже не думают о погибшем эмбрионе, они спасают жизнь пациентки. Для того чтобы не погрузиться в депрессию, муж подарил ей собаку, и уже через год это животное радостно облаивало новорождённого в их доме. Не зря говорят, что психологическое здоровье и спокойствие будущей мамы — фундаментальный кирпичик в закладке новой жизни.
Видео: врач-гинеколог Макарова о том, что необходимо сделать женщине после пережитой замершей беременности
После замирания плода для восстановления организму требуется полгода, чтобы подготовиться к следующей беременности. Лучше на это время воспользоваться гормональной контрацепцией, чтобы дать организму время передохнуть и наладить свою работу. Обязательно после случившегося назначается полное обследование для выяснения причин замирания и исключения их в дальнейшем. Помните: замершая беременность не означает, что женщина не познает радость материнства. Это лишь пагубное стечение обстоятельств в конкретном цикле. Важно принять этот пусть и негативный опыт и постараться не отчаиваться, отдохнуть, сдать все анализы и купить новый тест на беременность. Уже очень скоро он вам покажет заветные две полоски.
Здравствуйте! Меня зовут Валентина. Мне 29 лет. По образованию — инженер. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!
budumamoi.com
Симптомы замершей беременности
Наши с вами бабушки и прабабушки о замершей беременности даже не слышали. И вовсе не потому, что ее не существовало. Просто ранее любое произвольное прерывание беременности, вне зависимости от причин возникновения, называли выкидышем. Сегодня же, благодаря техническому прогрессу, с помощью УЗИ и прочих обследований врачи могут поставить диагноз, о котором еще несколько десятков лет назад даже никто и не подозревал. Замершая беременность – тот же случай.
По некоторым данным в наше время такой диагноз ставят около 40% беременных женщин. Их беременность заканчивается уже в первые недели произвольным выкидышем, который провоцирует как раз замершая беременность. Возникает она в том случае, когда плод перестает развиваться. Причины этого явления могут быть разными – начиная от вредных привычек будущих родителей и заканчивая хромосомными отклонениями у плода. Чаще всего вызывают замершую беременность различные инфекции, которые беременная женщина случайно подцепила (краснуха, ветрянка) и гормональные нарушения в организме.
Хорошо, если замершая беременность заканчивается сама по себе выкидышем. Обычно это происходит на очень ранних сроках беременности. В противном случае последствия для женщины могут быть крайне неприятными. Ведь замерший плод начинает разрушаться, вызывая воспаление в полости матки. Поэтому при диагнозе замершая беременность однозначно показано медицинское прерывание беременности путем выскабливания полости матки или приема препаратов, после которых наступает выкидыш (если срок беременности не превышает 8 недель).
Чтобы избежать неприятных последствий, важно как можно раньше определить симптомы замершей беременности. Но возможно ли это? Признаки замершей беременности могут быть и ярко выраженными и скрытыми. Самым верным способом избежать нежелательного исхода является регулярное обследование у специалистов и бережное отношение к своему здоровью.
Какие симптомы при замершей беременности?
Вы прекрасно знаете о признаках наступления беременности: тошнота и рвота (токсикоз), набухание молочных желез, высокая базальная температура и прочее. Все эти симптомы возникают из-за приспособления организма женщины к инородному телу (плоду). И вот если этот плод прекращает развиваться, то по логике вещей все должно встать на свои места. Однако чаще всего этого не происходит. Беременность замирает, а ее симптомы продолжаются. И только позднее наблюдается их резкое прекращение. Случается так, что женщина четко ощущает внезапное прекращение беременности. Это должно ее насторожить и стать поводом для обращения к врачу.
Выделения. Если замершая беременность произошла уже в первые три недели после зачатия, то, скорее всего, в срок появятся скудные месячные, но их длительность будет намного выше обычного. Кровяные выделения при установленной беременности всегда должны стать причиной срочного визита к врачу. Даже если это небольшая капля крови – не рискуйте. Обычно вызывает кровяные выделения не замершая беременность, а угроза ее прерывания. То есть эмбрион продолжает развиваться, а матка всячески пытается от него избавиться. Бывает так, что замершая беременность сочетается с выкидышем. В этом случае обязательно появляются мажущие выделения.
Боли. Наиболее часто покалывания и тянущие боли внизу живота указывают на начинающийся выкидыш, а вот для замершей беременности они не характерны. Только на поздних сроках замирания могут появиться боли, напоминающие менструальные.
Грудь. Самым ярким симптомом появления беременности является боль и набухание молочных желез. При замершей беременности эти симптомы резко прекращаются.
Токсикоз. Если вас в первом триместре очень сильно мучила тошнота и рвота и вдруг они резко прекращаются – обратитесь к врачу, особенно в том случае, если срок беременности не превышает 10 недель.
Базальная температура. При замершей беременности она возвращается на те же отметки, что и в обычном «небеременном» состоянии. Однако это не является главным симптомом патологии.
Следует быть более внимательной к себе, если уже раньше случалась подобная ситуация. Угроза повторной замершей беременности встречается довольно часто.
Наиболее опасной является замершая беременность на поздних сроках. Она несет не только негативные физиологические последствия, но и психологические. Симптомы замершей беременности во втором триместре могут быть также и очевидными, и скрытыми.
Живот. При замершей беременности он перестает расти. Матка не увеличивается в размерах.
Шевеления. Самым явным признаком замершей беременности является прекращение шевелений плода. Несколько суток «тишины» в животе – крайне опасная ситуация.
Температура тела. Если плод погиб довольно давно, а женщина об этом не подозревает, то в ее организме происходят серьезные изменения. В матке развивается инфекция, что становится причиной резкого повышения температуры тела.
Кровотечения. На любом сроке беременности какие-либо выделения должны стать поводом для обращения к врачу. При замершей беременности выделений может и не наблюдаться.
Однако ни в коем случае нельзя ставить самостоятельно диагноз. Даже если все симптомы совпадают – это еще ничего не значит. Подтвердить диагноз может только врач, проведя массу различный обследований.
Гинекологический осмотр. Методом пальпации обнаруживают несоответствие размеров матки и предполагаемого срока беременности. Однако этот метод помогает обнаружить замершую беременность только во втором и третьем триместре. В первые недели беременности размеры матки еще не столь отличаются от «небеременных» размеров.
Хорионический гонадотропин. Анализ крови на уровень ХГЧ является обязательным при подозрении на замершую беременность. Его показатели в таком случае сначала останавливаются на определенном уровне, а затем и снижаются.
УЗИ. С помощью этого обследования замершую беременность можно диагностировать на разных сроках. Отсутствие сердцебиения у плода, остановка роста эмбриона или его отсутствие в плодном яйце – все это явные признаки замершей беременности.
Однако окончательный диагноз врач может установить, только сопоставив все полученные результаты. До постановки вердикта и даже после него постарайтесь не паниковать. Легко говорить, но, конечно, нет ничего худшего для матери, нежели потеря ее малыша. Однако помните, что после замершей беременности у вас есть все шансы выносить здорового ребеночка.
Для многих женщин сильным потрясением является замершая беременность в 8 недель и симптомы данного состояния очень характерны. Иными словами, несостоявшаяся мама интуитивно чувствует, что-то не то и в большинстве случаев обращается к врачу. Можно ли самостоятельно определить остановку сердца плода в первом триместре и какие последствия ЗБ могут поджидать женщину?
Замершая беременность – что это?
Первый триместр беременности самый важный, так как в этот период происходит закладка органов малыша. Но также он и самый непредсказуемый. Не зря на раннем сроке будущим мамам советуют беречься и особенно тщательно следить за здоровьем. Однако, случается так, что плод прекращает свое развитие.
ЗБ – это патологическое состояние, означающее, что беременность становила свое развитие. Как часто такое происходит и когда? Если верить статистике, то ЗБ наиболее часто случается в первые несколько недель.
Статистика замерших беременностей
Процентное выражение случаев ЗБ по неделям:
На ранних сроках т.е. в первом триместре – 25% -30% остановки дальнейшего развития эмбриона происходят до 9 недель. Самыми уязвимыми периодами считаются 3-4 и 8 неделя.
10% – 15% приходятся на поздние сроки – с 16-й по 20-ю недели.
Процентное соотношение ЗБ к возрастным категориям женщин:
15% – 20-25 лет
25% – старше 35 лет
50% – старше 40 лет
Это связано с тем, что с возрастом организм женщины синтезирует меньше прогестерона, а наиболее частой причиной ЗБ является его снижение. Этот гормон принимает активное участие как в процессе зачатия, так и в процессе закладки и формирования тканей и органов плода.
Почему плод замирает
Наиболее частой причиной ЗБ является генетические поломки в биоматериале
Почему возникает ЗБ? Порой причины не ясны, но есть определённый список факторов, которые могут оказать негативное влияние на ее ход:
Генетические поломки – возможно, это одна из наиболее распространённых причин ЗБ. Генетически обусловленные патологии способны привести к довольно опасным порокам развития, часто не совместимых с жизнью. Причинами хромосомных аберраций называют возраст старше 35 лет, курение, радиацию и т.д. Такие нарушения приводят к задержке физического и умственного развития, нарушению координации, патологиям внутренних органов. Дети с тяжелыми генетическими пороками часто не доживают до второго года жизни.
Инфекция в ранних сроках – вирусные заболевания и половые инфекции, к которым относят краснуху, цитомегаловирус, уреаплазмы, хламидии и обычное ОРВИ, приводят к замиранию. Они отрицательно влияют на плод, ухудшают связь между ним и матерью. Воспалительные процессы в матке мешают нормальной имплантации плодного яйца. Если беременная инфицировалась на поздних сроках вынашивания, то она может родить малыша, получившего внутриутробную инфекцию. Инфицирование плода на ранних сроках приводит к тяжелым порокам развития.
Гормональный статус – все беременные, а также женщины, планирующие зачать ребенка должны сдать анализы на определение гормонального фона. Сюда относятся андрогены – половые гормоны, гормоны щитовидки и др. Нарушения уровня именно этих гормонов может привести к регрессии развития эмбриона.
Аутоимунные патологии могут привести вытеснению ребенка как чужеродного агента.
Помимо этого, неправильный образ жизни – курение, прием алкоголя во время вынашивания, ненормальный режим отдыха и сна, прием медикаментов, слишком активная физическая деятельность, некачественный рацион питания так же могут привести к регрессу беременности.
Подробно о причинах можно прочитать в статье: Почему беременность прекращает развиваться
Признаки и симптомы
Как распознать первые признаки регрессирующей беременности? У каждой нормально протекающей беременности есть свои симптомы, несмотря на то, что это не болезнь. Будущую маму беспокоят усталость, сонливость, тошнота, повышенная чувствительность грудных желез. Но почувствовать на ранних сроках симптомы ЗБ без дополнительной диагностики не всем удается.
К косвенным признакам ЗБ относятся:
тянущие боли в пояснице или внизу живота;
кровянистые, а иногда даже гнойные выделения;
пропадают рвота и тошнота;
снижение базальной температуры, а через несколько дней ее резкое повышение.
При ЗБ на поздних сроках могут отсутствовать толчки, появиться схваткообразные боли, кровянистые выделения. Но прежде чем пугать себя мыслями о ЗБ, стоит незамедлительно обратиться к лечащему врачу, для точной диагностики и квалифицированной помощи.
Важно! Не используйте для диагностики форумы мам, а также отзывы на различных интернет-ресурсах. Довольно часто мнительные женщины сами себя накручивают, и в результате нервного напряжения беременность действительно прекращает свое развитие.
Температура при ЗБ
Базальная температура определяет течение беременности. Это самый первый признак, изменяющийся как при имплантации, так и при замирании плода. При нормально протекающей беременности значения базальной температуры могут достигать 38оС, тогда как при замершей уже через двое суток она начинает снижаться и достигает 36оС.
Следует помнить, что низкая базальная температура не всегда говорит о замирании, но может указать на угрозу. Если остановку развития эмбриона не диагностировать вовремя, в прилегающих тканях начинается воспалительный процесс и температура, не только базальная, но и общая, резко поднимается до фебрильных цифр – начинается лихорадка.
Матка при замирании плода
Можно ли пальпаторно распознать ЗБ? Дело в том, что почувствовать изменения в матке самостоятельно очень сложно. Безусловно, она проходит ряд преображений в период беременности или ее замирания.
Всем известно, что матка растет вместе плодом, а на очень ранних сроках это внешне никак не проявляется. Только врач может определить эти симптомы и направить женщину с подозрением на ЗБ пройти дополнительные обследования.
Грудь при замершей беременности
На ранних сроках вынашивания грудь может быть более чувствительна, а в дальнейшем увеличивается в размерах. При ЗБ чувствительность грудных желез снижается и позже вовсе исчезает, она становится грубой, болезненной и имеет избыточные выделения.
Учитывая эти симптомы можно заподозрить регрессивное развитие плода, однако это все-таки недостоверный признак.
Тошнота при замершей беременности
Как по симптомам токсикоза определить ЗБ? При обычной беременности, особенно на ранних сроках женщину могут беспокоить тошнота и рвота. Но может ли тошнить при замирании? Вполне возможно, однако тошнота, как правило исчезает. Так же исчезает чувствительность к разным запахам. В случае замирания тошнота может появиться как симптом интоксикации вследствие воспалительного процесса.
Следует помнить, что при нормальной беременности резкое снижение токсикоза тоже возможно, поэтому обязательно учитывают другие симптомы.
Выделения при замершей беременности
При беременности белесоватые или творожистые выделения могут быть нормальным явлением и не являются признаком патологических процессов. Но какие выделения могут указать на угрозу при ЗБ?
В основном это мазня или кровь, напоминающие менструации. Иногда кровотечение сопровождается сильными болями внизу живота. При наличии таких симптомов, необходимо безотлагательно обратиться к врачу, поскольку данное состояние может свидетельствовать и о том, что беременность развивается, но, увы, внематочная.
Как диагностировать замирание плода
В домашних условиях бывает довольно сложно определить ЗБ, поэтому всем беременным начиная с 3-4 недели, следует пройти ряд диагностических мероприятий:
Гинекологическое обследование.
Ультразвуковая диагностика.
Сдача анализов на инфекции и определение гормонального статуса.
Первым делом следует пройти консультацию специалиста, на осмотре врач может предположить наличие беременности и направить на дополнительные исследования. При ЗБ могут выявить такие отклонения как:
Отсутствие сердцебиения или эмбриона по результатам УЗИ– самый важный и самый точный вариант диагностики.
Низкий рост β-ХГЧ – в норме β-ХГЧ за два дня должен вырасти почти в два раза, отклонения от нормы говорят о нарушениях течения беременности.
Кроме того, наличие подобного состояния подтверждают косвенные симптомы: падение базальной температуры, прекращение токсикоза, патологические выделения из влагалища.
Последствия замершей беременности
К сожалению, ЗБ – не такое редкое явление как нам бы этого хотелось, а многократные случай оказывают свои негативные последствия для жизни и репродуктивного здоровья женщины. Риск данного состояния заключается в том, что оно может привести к инфекционно-воспалительным процессам в полости матки, которые заканчиваются трудностями с зачатием или вовсе бесплодием. После ЗБ гормональный фон может сбиться, что тоже приводит к определенным затруднениям. Однако больше всего страдает эмоциональный статус женщины.
Это тяжелый случай для любой, но все же большинство женщин могут снова забеременеть, выносить и родить здорового малыша.
Выделения после чистки по поводу зб
Вакуум-аспирация – менее травматичный метод удаления плода из матки.
Всех женщин с таким диагнозом сразу госпитализируют в гинекологическое отделение и проводят необходимое лечение. На малых сроках – это медикаментозный аборт, позднее – хирургическое вмешательство в виде выскабливания. При замирании плода после 5 недель развития чистка является более надежным способом. В настоящее время вместо выскабливания все чаще проводят вакуум-аспирацию – менее травматичный метод удаления плода из матки.
Как проходит этап восстановления и сколько лежать в больнице? После чистки послеоперационный период проходит достаточно легко. Женщине необходимо находится в больнице не более 5-7 дней, в некоторых случаях выписывают в тот же день. Боли длятся не долго, кровянистые выделения после операции в течение 10-14 дней являются нормой. Необходимо некоторое время, пока гормональная сфера вернется в свое русло. Как правило, на это потребуется несколько месяцев. И после нормализации и восстановлении организма женщине можно опять пробовать беременеть.
Необходимые обследования после регрессирующей беременности
Последствия ЗБ могут быть весьма негативными, особенно если она повторяется не в первый раз. Поэтому после ЗБ необходимо полностью обследоваться и сдать нужные анализы. Обязательным является гистологический анализ эмбриона после удаления его из матки. Именно это обследование наиболее точно назовет причину замирания.
Помимо этого, рекомендовано сдать анализы на инфекции, уровень витаминов в организме, состояние гормонального фона, а также общий анализ крови.
Можно ли это предотвратить?
Несостоявшаяся беременность практически всегда приводит к расстройству эмоционального состояния, поэтому первую очередь женщине следует отдохнуть, прийти в себя и держать позитивный настрой. Все зависит от самочувствия и желания.
Нужно помнить – регрессирующая беременность не обязательно должна повториться. К сожалению, не всегда можно найти причину остановки развития плода, но если провести все необходимые обследования до момента зачатия, то такой ситуации можно избежать.
Как правильно делать сахарную эпиляцию бикини в домашних условиях
Как правильно делать сахарную эпиляцию бикини в домашних условиях.
Идеально гладкое бикини с помощью самостоятельного шугаринга.
Шугаринг по праву занимает одно из ведущих мест по самостоятельной эпиляции. (фото) Безусловно, он является самым доступным способом из всех. Шугаринг (от англ. Sugar-сахар), или как ее еще называют-сахарная депиляция, проводится с помощью специальной профессиональной пасты на основе глюкозы и фруктозы, что делает ее гипоаллергенной. Главные преимущества сахара заключаются в том, что им можно эпилировать даже самые деликатные места, как глубокое бикини, и чтобы смыть достаточно просто сходить в душ, а также эффективность-уже после первой процедуры Вы будете довольны результатом, ваша кожа будет идеально гладкой и чистой. Следует отметить, что с каждой последующей процедурой волоски на эпилируемой интимной зоне будут становиться все тоньше и расти все реже. Самое главное в процедуре шугаринга в домашних условиях-это научиться варить сахар нужной консистенции для эпиляции. Как же приготовить сахар для шугаринга? Многие готовят смесь дома, из сахара, воды и лимонного сока. Но если Вы новичок, то лучше купить уже готовую смесь в магазине.
Как приготовить пасту для шугаринга в домашних условиях?
Пасту лучше всего варить в эмалированной или металлической посуде, с толстым дном. На зону бикини Вам будет достаточно 1 ст. ложки воды, 10 ст. ложек сахара и половина целого лимона.
Кастрюлю поставить на медленный огонь и варить сироп, периодически помешивая.
После закипания смеси пройдет минут 10, и паста приобретет светло-золотистый цвет. После этого ее следует снять с огня, и оставить охлаждаться.
После того, как сваренная смесь остыла, Вы можете приступать к процедуре шугаринга. Важно знать, что если смесь не приобрела нужный оттенок (золотистый или карамельный), а осталась бесцветной-значит мало сахара, и можно добавить еще одну ложку. Огонь уменьшать или прибавлять нельзя, варка должна происходить на одинаковом пламени.
Если все же Вы не желаете мучиться, и решили прикупить готовую пасту, то рекомендуем Вам в начале тщательно ознакомиться с отзывами о той или иной марке в интернете. Баночки продаются разные по объему-от 300 грамм и до килограмма. Для зоны бикини предпочтительнее всего брать плотную пасту.
Итак, вы решились делать шугаринг бикини дома. Что Вам для этого потребуется?
Собственно, сама сахарная паста, купленная или приготовленная самостоятельно;
Антисептический лосьон;
Успокаивающее и снимающее раздражение средство для кожи (типа Бепантен и т.д.).
Как делать шугаринг бикини в домашних условиях?
За пару дней до эпиляции следует выполнить пилинг для удаления омертвевших и ороговевших участков кожи. Это позволит предотвратить врастание волос после процедуры. Идеальная длина волосиков для шугаринга-около 5 мм, поэтому за пару дней до эпиляции рекомендуется тщательно выбрить зону. Далее, кожа очищается с помощью антисептического лосьона и просушивается. Теперь можно наносить смесь на кожу. Хотим обратить Ваше внимание, что если Вы новичок, то для начала следует потренироваться на руках или ногах, а потом уже переходить к зоне бикини, так как в данной области Вы можете столкнуться с неудобствами-все манипуляции придется делать наощупь. Шугаринг зоны бикини лучше всего проводить в позе «над биде». Разминаем шарик сахарной пасты в руках, до состояния тянучки, и делая как бы аппликацию-накладываем на нужную зону, строго по росту волос. Ждем 1-2 минуты, после чего рывком или скатывая по росту волос-снимаем пасту с кожи вместе с волосками. Далее снова катаем шарик, и делаем аппликацию на следующем участке кожи. По завершению манипуляций можно принять душ, чтобы смыть остатки сахара, и нанести успокаивающий крем.
Следует заметить, что в домашних условиях крайне затруднительно качественно и безболезненно провести процедуру шугаринга глубокого бикини. Сахар следует наносить даже в самые труднодоступные места (межъягодичная складка), и вдобавок, мы имеем свойство жалеть себя, не отрывая смесь как следует. Это причиняет болезненность, которой и без того хватает. При неправильном выборе сахара или нанесении вы рискуете получить аллергию. Кроме того, неопытному человеку лучше все же посмотреть как это делают профессионалы, дабы не травмировать себя.
Мы советуем выбрать процедуру сахарной депиляции зоны глубокого бикини в салоне (активная ссылка). Это обеспечит Вам надежность и комфорт, ведь Ваша кожа будет в руках у профессионала, стойкий эффект, безболезненность процедур и быстрота манипуляций. Вам не нужно будет варить пасту самостоятельно, и корячиться при ее нанесении в зоне бикини. В руках мастера Вы навсегда сможете забыть о раздражении и каждодневной щетине. В салоне Louis Dor в г. Москва работают только высококвалифицированные врачи-косметологи. В салоне действует гибкая система скидок и лояльности к нашим постоянным клиентам, процедура является недорогой. Ваша рекомендация и улыбка после процедуры в нашем салоне-лучшая награда для нас. Мы заботимся о вашем комфорте во время процедуры и качестве наших услуг. Приходите-и Вам понравится!
Заполните электронную заявку либо позвоните нам по номеру, указанному ниже, и наш консультант свяжется с Вами, чтобы предоставить полную информацию.
Консультация врача-косметолога бесплатна.
Как пользоваться пастой для шугаринга при сахарной депиляции
Процедура проведения шугаринга несложная и вполне под силу не только профессионалам из салонов красоты, но и новичкам. Главное – подобрать сахарную пасту для удаления волос и правильно ее использовать.
Выбрать необходимую пасту для шугаринга и ознакомиться со способами её применения вам помогут специалисты интернет-магазина «Альянс-Косметик».
Как работать с сахарной пастой для шугаринга
Как и любая профессия, связанная с работой руками, шугарингу нужно профессионально учиться у преподавателя, который «ставит руку» и обучает правильной технике проведения данной процедуры.
С этой целью как для профессионалов салонов красоты, специалистов косметологических центров, так и для всех желающих компания «Альянс-Косметик» организует специальные курсы, где можно научиться делать сахарную депиляцию с помощью препаратов марки «Аравия».
Как правильно пользоваться пастой для шугаринга
В большинстве случаев пасту для депиляции требуется предварительно разогреть перед нанесением на кожу, однако существуют пасты, с более мягкой плотностью, не требующие дополнительной подготовки.
Разогреть пасту для шугаринга можно как в микроволновке или на водяной бане, так и в воскоплаве. Важно, чтобы она стала пластичной, но при этом не обжигала и не растекалась. Плотная паста требует больше времени на дополнительную подготовку, чем мягкая. Не стоит перегревать мягкую пасту. Иначе она будет растекаться.
Как проводить подготовку к депиляции сахарной пастой
Решив удалить волосы с помощью сахарной пасты, не стоит пренебрегать подготовительным этапом. Тогда при соблюдении всех мер депиляция пройдет более качественно и безболезненно.
Незаменимым при подготовке к сахарной депиляции является лосьон перед депиляцией для обезжиривания кожи. Он мягко очищает кожу, снижает болезненные ощущения и помогает избежать раздражения и возникновение воспалений.
Затем рекомендуется нанести на кожу тальк для депиляции «ARAVIA». Он поглощает излишки пота и улучшает сцепление сахарной пасты с волосом, повышая эффективность процедуры.
Как использовать пасту для шугаринга дома
Если вы хотите сделать сахарную депиляцию в домашних условиях, в первую очередь, вам необходимо правильно подобрать пасту. В зависимости от депилируемой зоны применяется паста определенной плотности.
Более подробно вы можете ознакомиться с данной информацией в нашей предыдущей статье – «Какая паста для шугаринга лучше?»
Далее – переходим непосредственно к самой процедуре.
Способы проведения сахарной депиляции
Существуют две техники удаления волос при помощи шугаринга:
бандажная (с применением специальных полосок для депиляции)
и мануальная (руками).
Наибольшее распространение в домашних условиях получил второй способ.
В целом предварительная подготовка и очищение поверхности кожи до и после сахарной депиляции одинаковы для всех техник шугаринга. Отличие состоит непосредственно в способах удаления нежелательных волос.
Как правильно делать сахарную депиляцию при помощи мануальной техники
Удаляя волосы с помощью мануальной техники, следует:
Взять комочек сахарной пасты и немного размять его в руках.
Затем, этот комочек нужно положить в начало депилируемого участка и подержать для того, чтобы он подтаял от температуры тела, т.к. температура плавления пасты равна 37 градусов.
Не следует пытаться покрыть одним кусочком всю депилируемую зону. Лучше выбрать маленький участок и растянуть его по поверхности кожи против направления роста волос, а срывать в противоположном направлении.
После первого срыва комочек можно использовать еще несколько раз, пока он не утратит все необходимые свойства. В противном случае следует взять новую порцию пасты и проделать с ней аналогичные манипуляции.
На что обратить внимание при бандажной технике шугаринга
Бандажная техника удаления волос преобладает при проведении шугаринга в салоне красоты. В домашних условиях она редко находит применение.
Бандажная техника шугаринга проще мануальной. Она значительно экономит время и количество затраченного на эпиляцию препарата. Ее эффективность очевидна при удалении волос на больших участках тела.
Суть этой техники заключается в применении бандажей или специальных полосок. Они могут быть как из плотной бумаги, так и полимерными.
Для проведения данной процедуры подойдет паста из банок, так и в катриджах. Основное различие состоит в том, что в первом случае нужно будет использовать шпатель для нанесения пасты на кожу, а во втором просто провести катриджем по депилируемой зоне. Благодаря встроенному ролику-аппликатору смесь распределится равномерно.
Профессионалы советуют применять пасту средней плотности для проведения бандажной техники шугаринга. По консистенции она должна напоминать жидкий мед, но не растекаться.
Как работать пастой для шугаринга при бандажной технике
После подготовки кожи на депилируемую зону тонким слоем наносится мягкая сахарная паста с помощью катриджа или шпателя. Важно, чтобы дорожка соответствовала размерам бандажа или полоски для депиляции. Это около 7 см в ширину. Пасту следует наносить против направления роста волос.
Далее приложите бандаж к «сахарной дорожке», оставив нетронутым небольшой край для захвата. Немного протяните полоску с пастой против роста волос, примерно 1 сантиметр (это нужно для того, чтобы осуществить лучшее сцепление с волосом).
Затем сорвите полоску строго параллельно коже!!! по направлению роста волос. При этом необходимо слегка натянуть кожу. Это поможет снизить болезненные ощущения.
Если вы все делаете правильно, депиляция пройдет эффективно, а клиенту удастся избежать в дальнейшем вросших волосков. Это одно из преимуществ шугаринга перед другими видами удаления нежелательных волос.
Заключительный этап проведения шугаринга
После депиляции рекомендуется удалить излишки сахарной пасты.
Лучше всего для этой цели подойдет минерализованная вода с мятой и витаминами «Аравия». Она прекрасно увлажняет и успокаивает кожу, способствует снятию раздражения и нормализует уровень чувствительности.
Затем на кожу можно нанести мусс «Аравия» после депиляции с экстрактом хлопка или сливки с маслом иланг-иланг. Они сделают кожу гладкой и сияющей, снимут возможные покраснения и позволят закрепить невероятный результат.
Шугаринг — все тонкости и нюансы удаления волос сахарной пастой
Лето, море, пляж, отпуск – веские причины, чтобы задуматься о гладкости кожи и ухоженности зоны бикини. Какой выбрать способ избавления от лишних волос? Можно ли проводить сахарную депиляцию в домашних условиях? Есть ли противопоказания к этой процедуре? Об этом мы попросили рассказать национального технолога компании «Аравия» Дарью Поддубную.
Какие преимущества у шугаринга перед другими видами депиляции?
Их множество. Во-первых, гипоаллергенность. В состав профессиональных сахарных паст для шугаринга входят лишь натуральные компоненты – глюкоза, фруктоза и вода, что сводит к минимуму возможность аллергических реакций.
Во-вторых, гипотермичность. Поскольку сахарная паста нагревается строго до температуры близкой к нормальной температуре кожи (37С), возможность получить ожог исключена.
В-третьих, универсальность. Процедура шугаринга позволяет удалять крошечные волоски в самых чувствительных зонах. При этом не будет никакого раздражения. Особенно если применять специальные косметические средства, которые убирают небольшие покраснения и восстанавливают кожу за несколько минут.
Шугаринг гигиеничен. После проведения процедуры остатки сахарной пасты удаляются с поверхности кожи водой, без применения масляных продуктов. Сахарная депиляция оздоравливает кожу, отшелушивая верхний мертвый слой.
Шугаринг имеет минимум противопоказаний. Сахарная паста способна удалять волосы на любой коже. Она подходит при варикозном расширении вен и сосудистой сетке.
Как часто нужно проводить шугаринг, чтобы кожа оставалась гладкой?
При проведении сахарной депиляции паста проникает глубоко в волосяной фолликул, полностью обволакивает волосок, а извлечение его по росту волос в период анафазы обеспечивает до 20 дней гладкости. Кроме того, при регулярных сеансах шугаринга волосяная луковица ослабевает, новые волоски теряют пигмент, количество волос в целом снижается, а промежуток между процедурами увеличивается.
Конечно, при шугаринге волосяной фолликул не уничтожается, и нежелательная растительность появится снова, но станет далеко не такой жесткой, как прежде.
Зависит ли частота процедур от типа кожи?
Частота процедур не зависит от типа кожи, но зависит от скорости роста волос, которая у всех разная. На скорость роста волос, в частности, влияет гормональный фон. В среднем же процедуру проводят раз в 3-4 недели.
Какие существуют противопоказания к проведению шугаринга?
Прежде всего, это нарушение целостности кожного покрова — ссадины, порезы, раны, ожоги, а также новообразования. Следует аккуратно обходить пастой такие места. При острых и хронических заболеваниях кожи шугаринг делать не рекомендуется.
Противопоказанием для депиляции сахарной пастой является диабет. При этом заболевании резко ухудшается способность кожи к регенерации, что приводит к долгому заживлению любых ранок. Если уровень сахара высокий, то микротравмы могут стать эрозиями или язвами, высока вероятность проникновения инфекции. При слабо повышенном уровне сахара в крови шугаринг проводить можно, но с большой осторожностью.
В группе риска находятся беременные женщины. Шугаринг считается щадящей процедурой депиляции, но все же незначительные болевые ощущения во время «рывка» есть. Беременные женщины особенно чувствительны к боли, их организм может неоднозначно отреагировать на «рывок», а простая депиляция спровоцировать осложнения. Строгим противопоказанием к проведению шугарингу является гипертонус матки.
Можно ли как-то уменьшить болезненность процедуры?
Болевые ощущения при проведении шугаринга гораздо слабее, нежели при восковой депиляции, поскольку паста проникает глубоко в фолликул и срыв происходит по направлению роста волос. Боль сильна лишь при первой процедуре. При регулярном проведении шугаринга она становятся гораздо менее выраженной.
Также многое зависит от техники работы. Хорошее натяжении кожи и правильная постановка руки позволяют провести процедуру безболезненно.
В ассортименте Aravia есть средства, уменьшающие болевые ощущения, например, анестезирующий крем Эмла.
Может ли шугаринг спровоцировать врастание волос?
Отсутствие вросших волос – еще один плюс шугаринга. Извлечение волос происходит по направлению их роста, поэтому новые волоски после депиляции растут правильно, не загибаясь под кожу. Кроме того, из-за глубокого проникновения пасты в волосяной фолликул волосок обволакивается и удаляется полностью, не обламываясь.
Как правильно проводить процедуру в домашних условиях?
Алгоритм проведения процедуры шугаринга дома такой же, как и в салоне.
Сначала кожу следует очистить и обезжирить, затем при помощи талька убрать остатки влаги.
Ключевой момент — непосредственное удаление волос сахарной пастой. Нужно смыть остатки средства и обработать кожу специальным кремом для снятия раздражения и восстановления целостности покровов. В качестве дополнительного ухода можно использовать лосьоны для борьбы с вросшими волосами и скраб.
Как и в салоне, процедуру дома рекомендуется проводить в перчатках.
В чем преимущество сахарной пасты Aravia перед аналогичными средствами других марок?
Семь сахарных паст ARAVIA Professional предназначены для профессионального применения. Для домашнего шугаринга мы предлагаем четыре варианта паст Start Epil. Широкий ассортимент позволяет подобрать подходящие продукты для любой техники, температурных условий и зоны удаления волос.
В составе сахарных паст ARAVIA Professional и Start Epil только глюкоза, фруктоза и вода. В них нет отдушек, химических добавок и лимонной кислоты. Пасты безвредны для кожи и долго сохраняют свои свойства.
Бренд предлагает плотные, средние и мягкие пасты. Как выбрать подходящий вариант?
Плотная, средняя и мягкая пасты отличаются друг от друга только по своей консистенции. При выборе пасты следует руководствоваться несколькими критериями. Прежде всего, это температура рук и воздуха в помещении – чем выше эти значения, тем более плотную пасту лучше использовать. Во-вторых, тип волос, толщина и их жесткость. Плотные пасты применяются для жестких, ранее бритых волос, мягкие пасты хорошо удаляют пушковые, тонкие волосы. И наконец, для бандажной техники предназначены более жидкие пасты, похожие на мед, для мануальной – более плотные.
Таким образом, для удаления нежелательных волос на всем теле лучше иметь под рукой хотя бы два вида паст. Их можно смешивать между собой, чтобы получить оптимальную консистенцию.
Какие средства Aravia вы рекомендуете использовать до процедуры?
На первом этапе следует очистить и обезжирить кожу. Для этого в линейке ARAVIA Professional есть такое средство, как лосьон с экстрактами мяты и березы. Этот продукт подходит для очищения обширных участков тела. Для более нежного обезжиривания, например, в зоне бикини, можно использовать гель с экстрактами алоэ вера и ромашки.
Подготовить кожу к процедуре поможет скраб-гель с экстрактом зеленого чая и винограда. Он прекрасно отшелушивает сухой роговой слой, освобождает полувросшие волоски и приподнимает их для более легкого проведения депиляции.
Далее следует использовать тальк. Он удаляет остатки влаги и улучшает сцепление пасты с волосками, предотвращает ее проскальзывание и залипание. Линия ARAVIA Professional содержит два вида талька: тальк без химических добавок и отдушек (предназначен для шугаринга) и тальк с ментолом (для депиляции воском).
Важный этап — очищение кожи после процедуры. Если паста была удалена недостаточно хорошо, то ее остатки могут засорить открытый фолликул и привести к раздражению и воспалению кожи. Для растворения пасты предназначена минерализированная косметическая вода с мятой и витаминами. Она также отлично снимает остаточные болевые ощущения.
На завершающем этапе можно использовать сливки с маслом иланг-иланга, мусс с экстрактом хлопка и молочко с экстрактом огурца и витамином Е. Сливки охлаждают кожу, снимают покраснение, восстанавливают pH-баланс и защитный липидный барьер. Мусс питает, смягчает и успокаивает чувствительные покровы деликатных зон. Молочко увлажняет и разглаживает кожу, осветляет ее и снимает отечность.
В качестве специального ухода после депиляции рекомендуются применять лосьоны ARAVIA Professional: лосьон с экстрактом лимона, лосьон «2 в 1» с фруктовыми кислотами и лосьон с экстрактом арники. Они используются для профилактики врастания волос и для замедления их роста.
Также раз в неделю не помешает пилинг с применением скраба с маслом миндаля. Такой уход продлит эффект от шугаринга и придаст коже сияющий и здоровый вид.
Как делать сахарную эпиляцию в домашних условиях
На сегодняшний день существует порядка десяти различных способов устранения нежелательной растительности. Каждая женщина стремится иметь гладкую и шелковистую кожу, поэтому прибегает к использованию различных методов борьбы с волосатостью. Все дамы индивидуальны в своих личных предпочтениях, кроме того, у каждой из них есть свои особенности. Если одной девушке идеально подходит определенный метод удаления волос, то другой он противопоказан. Несмотря на все условности, наиболее распространенный вариант, который имеет огромное количество поклонниц – шугаринг или сахарная эпиляция.
Сахарная эпиляция в домашних условиях
Что такое шугаринг, и какие его достоинства
Шугаринг – наряду с ваксингом (восковой эпиляцией) считается самым древним методом борьбы с излишней волосатостью на теле. Несмотря на это, особую популярность среди представительниц слабого пола он получил только в середине восьмидесятых годов прошлого столетия.
Карамельный способ устранения растительности основывается на использовании специальной сахарной пасты, которую наносят на зону, подвергающуюся процессу эпиляции. После ее застывания, пасту срывают вместе с волосками.
Преимущества шугаринга
Использование шугаринга имеет ряд плюсов, благодаря которым он продолжает оставаться самой востребованной процедурой не только среди женского, но также мужского шугаринга:
огромное преимущество такого вида удаления волосков состоит в том, что наносимое на кожу вещество абсолютно безопасное и гипоаллергенное, ведь состоит оно только из натуральных компонентов – сахара, воды и лимонного сока;
с помощью шугаринга можно удалять волоски на любом участке кожи: на ногах, руках, в зоне подмышек, бикини или лице. Он подходит для использования даже на самых чувствительных участках кожи, не вызывая сильных болезненных ощущений;
справится с любым типом волос и кожи;
имеет легкий пиллинговый эффект. Дело в том, что к сахарному шарику прилипают не только волоски, но и ороговевшие частички кожи. Не удивительно, что после шугаринга кожа всегда очень нежная, мягкая и бархатистая;
возможность проведения эпиляции самостоятельно в домашних условиях;
низкая стоимость процедуры. Если даже прибегать к сахарной эпиляции в салонных условиях, все равно она намного доступнее, нежели другие методы борьбы с растительностью;
простота проведения процедуры;
исключает возникновение местного раздражения или воспаления из-за высокой концентрации глюкозы в эпилируемом веществе. Глюкоза в большом количестве способна обеспечить легкий антисептический эффект;
Техника проведения сахарной эпиляции
устраняет вросшие волоски и предотвращает их появление.
Как видите, преимуществ у шугаринга очень много, поэтому не удивительно, что он имеет такой огромный спрос.
В данной статье речь пойдет о том, как же пользоваться сахарной пастой самостоятельно, и как сделать депиляцию в домашних условиях. По ряду причин многие женщины предпочитают делать эпиляцию в домашней обстановке. Чаще всего причинами отказа от салонных услуг становятся: недостаточность средств или стыдливость, особенно если нужно удалить растительность шугарингом в интимной зоне. Так или иначе, многие женщины принимают решение о самостоятельном сеансе дома. Чтобы процедура прошла успешно, в первую очередь, нужно правильно приготовить пасту.
Приготовление карамельной пасты
Чтобы получить максимально положительный результат, она должна быть правильной консистенции. Плотность пасты должна быть высокой, больше напоминающей пластилин, а цвет – от янтарного до коричневого. Если сахарное вещество получится слишком жидким, есть риск чрезмерного прилипания к рукам и телу. Жидкую смесь очень трудно удалить с кожного покрова. Именно поэтому для начала советуем сделать пробный вариант сахарного шарика.
Рецепт приготовления шугаринга в домашних условиях
Возможно, уже с первого раза удастся подобрать идеальный рецепт карамельной пасты. Ниже приведем возможные варианты рецептов, из которых можно выбрать любой понравившийся:
смешайте 800 грамм сахара, 8 ст. ложек лимонного сока и 100 мл воды;
стакан сахара и столько же воды плюс сок из двух лимонов;
1 ст. сахара, 1 ст. ложка обычной воды и 2 ст. ложки лимонного сока;
для маленького пробного варианта понадобится 6 чайных ложек сахара и по две ч.л. воды и лимонного сока;
10 ст. л. сахара, 1ст. л. воды и 4 ст. л. лимонного сока.
После того как был выбран определенный рецепт, можно приступать к приготовлению. Для этого понадобится две емкости: металлическая и стеклянная. Для варки используем металлическую кастрюлю, куда высыпаем все ингредиенты для пасты и ставим на очень маленький огонь. Очень важно постоянно помешивать расплавляющийся сироп, иначе он может пригореть. Варить нужно до появления характерного цвета – светло-коричневого, после чего пасту убирают с огня и дают время на остывание, предварительно перелив в стеклянную емкость. Важно заметить, что сироп станет комнатной температуры спустя длительное время (несколько часов), поэтому приготовьтесь немного подождать. После остывания карамельная паста готова к использованию.
Алгоритм действий при сахарной эпиляции
После того как сахарное вещество стало правильной температуры (слегка теплой), можно приступать к непосредственному удалению волос. Для начала лучше попробовать сделать эпиляцию на ногах или руках. Во-первых, на этих участках отсутствуют сильные болезненные ощущения, а во-вторых – удобное место для первых тренировок.
подготовьте кожу. Для этого предварительно (за несколько часов) тщательно очистите нужную область тела, использую обычное туалетное мыло. Ни в коем случае не наносите крем, потому что паста не прилипнет. Кожа должна быть чистой и сухой;
вспомните уроки по лепке и разомните руками небольшое количество пасты, чтобы она стала более пластичной;
скатайте небольшой шарик и приложите к нужному участку волосяного покрова;
против роста волосков раскатайте шарик на поверхности и дайте сахару немного застыть;
сорвите карамельную лепешку по росту волосков;
удалите остатки сахара с помощью обычной теплой воды. Если паста получилась правильной консистенции, остатки после процедуры будут легко убираться;
обеспечьте правильный уход за кожей после процедуры эпиляции. Для этого используйте увлажняющие кремы с ранозаживляющим и антисептическим эффектом (Бепантен, Спасатель, Траумель С).
Что такое шугаринг и как его делать?
В процессе эпиляции обратите внимание на то, как удаляются волоски. В некоторых случаях они могут обрываться. Идеально, когда волосок вырывается с корнем. При использовании правильной методики, гладкость кожи сохранится от трех недель до месяца. За неимением времени для самостоятельного приготовления карамельного вещества, его можно приобрести в любом косметическом магазине. Как правило, фабричные варианты несколько отличаются от домашних наличием искусственных добавок химического происхождения. Женщинам, склонным к проявлению аллергических реакций, нужно тщательно изучить состав, чтобы не вызвать нежелательную реакцию организма.
Как выполняется сахарная депиляция (шугаринг), особенности процедуры.
Шугаринг, или сахарная депиляция – один из безопасных способов удаления волос на ногах, животе, лице, в зоне бикини и на других участках. Его использовали много тысяч лет назад, избавляясь от нежелательных волосков посредством густого сахарного или медового состава. Сейчас для этого вида депиляции можно приготовить пасты по домашним рецептам, а можно приобрести готовые наборы для шугаринга. Последние предназначены для салонных и домашних процедур.
Шугаринг: популярная процедура из-за простоты и безопасности
Сахарная депиляция пришла к нам недавно. Она становится все популярнее из-за минимального вреда, которому могут подвергнуться кожные покровы, и хорошего эффекта. Процедура имеет ряд достоинств.
Используемые составы редко провоцируют аллергию. В них нет красителей, а аллергические реакции на сахар встречаются нечасто.
Минимальный риск обжечься. Депилирующий сироп не нагревается, имеет комнатную температуру.
Экономичность. Небольшого количества пасты достаточно, чтобы очистить от волос довольно большой участок тела. Шарик из пасты можно раскатать повторно.
Для удаления пасты не нужны специальные составы, она смывается водой.
Волоски после шугаринга не врастают, так как он делается вдоль направления роста волос, а не против.
Сахарную пасту можно наносить даже при варикозе. А те составы, которые нагреваются – нельзя.
Минимизируется риск воспалительных процессов по результатам процедуры.
Меньшая болезненность, чем у депиляции воском.
Виды используемых паст
Технологический процесс шугаринга может иметь особенности из-за того, какая используется паста. Пастозные сахарные составы бывают нескольких разновидностей:
Наиболее податливые и эластичные. Предназначены для участков большой площади (рук, ног, живота).
Средней густоты. Хорошо себя проявляют на любом участке тела и лица.
Плотные составы. Универсальны, наилучшим образом подходят для подмышек, рук и ног, области бикини, «усиков».
Очень густые пасты. Рекомендованы для самых чувствительных мест (бикини, подмышечных впадин, над губой).
Как проходит сама процедура?
Кожу нужно подготовить к шугарингу. Накануне зона, где будут удаляться волосы, подвергается скрабированию или обработке жесткой мочалкой. А перед самым проведением с кожи удаляют все загрязнения, высушивают. Кремы или другие средства наносить нельзя. Наоборот, кожу иногда присыпают тальком или специальной пудрой, чтобы создать дополнительную защиту.
Принцип процедуры – паста размазывается по коже, сцепляется с волосками и с ними же удаляется. Оптимальная длина волосков – до 5 мм. Есть три распространенных техники выполнения шугаринга:
Классическая мануальная. Паста наносится руками, рывком удаляется по направлению роста волосков.
Бандажная. Состав наносится шпателем, на него укладываются полоски или бандажи для удобного удаления. Оправдана, когда надо обработать большой, чувствительный или труднодоступный участок.
Мануальная с нанесением аппликаций. Рекомендована, когда жарко, когда организм склонен к повышенному потоотделению. Сахарный состав наносится в виде аппликации, оставляется на пару минут и снимается рывком.
Чтобы снять воспаления, замедлить рост волос, повысить гладкость кожи, рекомендуется использовать специальные средства после депиляции. Благодаря тому, что волосок вырывается с корнем, эффект может держаться до 3-х недель.
От шугаринга следует воздержаться в таких случаях:
воспаления и ранки на коже;
родинки и бородавки в зоне нанесения пасты;
диабет, эндокринные недуги;
беременность, особенно перед периодом кормления;
психические заболевания.
Шугаринг в домашних условиях: как делать и что для этого необходимо
На сегодняшний день косметология может предложить широкий спектр способов избавления от нежелательных волос: лазерная эпиляция, восковая, сахарная, аппаратная. Однако сахарная депиляция, или шугаринг, является наиболее безопасной процедурой, которую можно проводить как в салоне, так и в домашних условиях.
Фото: unsplash.com
Что представляет собой шугаринг
Шугаринг – процедура избавления от волос при помощи особой карамельной пасты. Смесь наносится на желаемый участок кожи, после чего удаляется, вырывая волоски.
Эта процедура при правильном проведении не оставит на теле ожогов, не повредит кожу, не доставит много хлопот и отлично подойдет для чувствительной кожи.
К процедуре шугаринга представительницы прекрасного пола прибегали с древних времен, избавляясь от нежелательных волос посредством нанесения на кожу кармельной пасты. Сахарную депиляцию практиковали знатные дамы в Персии и Египте.
Фото: pixabay.com
Необходимые средства и материалы для домашнего шугаринга
Средства для шугаринга
Сахарная паста (ее можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно)
Антисептик (любое средство, где в составе присутствует спирт)
Тальк (осушает нужный участок кожи и делает захват волосков более эффективным)
Обезболивающие средства (при необходимости можно приобрести средство, в составе которого есть ледокаин. Он проникает в кожу в течение 20–30 минут)
Шпатель (специальный инструмент из пластика или дерева для удобства нанесения пасты)
Полоски для депиляции
Перчатки (в виниловых и нитриловых перчатках мала вероятность занесения под кожу инфекции, а остатки пасты не застрянут под ногтями)
Микроволновая печь или водяная баня (сахарную пасту следует немного растопить перед применением)
Увлажняющая косметика (после процедуры кожу следует увлажнить при помощи специальных кремов, молочка, лосьонов. Они успокоят кожу и снимут раздражение)
Фото: unsplash.com
Техники шугаринга
Существует два способа проведения сахарной депиляции:
Бандажная (с использованием тканевых или бумажных полосок). Такая процедура подойдет для работы с большими участками кожи.
Мануальная (удаление сахарной массы при помощи рук). Данный вид используют для удаления забритых, коротких волос.
Приготовление пасты для шугаринга
Состав пасты для шугаринга не является секретом. Компоненты для нее найдутся на любой кухне.
Рецепт сахарной пасты с лимоном
Сахар – 10 ст. л.
Вода – 4 ст. л.
Лимон – ½ шт. (можно заменить 2 ч. л. лимонной кислоты)
Выжать лимонный сок.
Смешать в сотейнике все ингредиенты и варить до приобретения карамельного оттенка.
Остудить смесь до комнатной температуры.
Рецепт сахарной пасты с медом
Мед – 2 ст. л.
Сахар – 4 ст. л.
Лимонный сок – 2 ст. л.
Смешать мед с лимоном, постепенно вмешать сахар.
Разогреть массу в микроволновой печи в течение 10 минут.
Вынуть, перемешать и повторно отправить греть на 10 минут.
Хранить полученную сахарную пасту можно до двух лет при температуре не выше 30 градусов с плотно закрытой крышкой. Лучше держать массу подальше от отопительных приборов, однако солнечного света она не боится.
Фото: pixabay.com
Подготовка кожи к процедуре
Можно добиться потрясающих результатов: гладкой шелковистой кожи, длительного отсутствия волос, если соблюдать несколько правил и помнить:
Длина волосков имеет большое значение. Идеальной считается длина 4–5 мм. Если длина превышает 8 мм, то необходимо их состричь, в противном случае процедура может принести сильные болезненные ощущения.
Готовить кожу к сахарной депиляции нужно за несколько дней. Ороговевшую кожу необходимо деликатно удалить с помощью пилинга или мочалкой с жесткой щетиной.
За несколько дней до процедуры отказаться от воздействия солнечных лучей и ультрафиолета.
Перед депиляцией принять теплый душ, но воздержаться от средств личной гигиены.
В преддверии процедуры не использовать жирные крема и масла.
Перед шугарингом обработать участок кожи лосьоном или антисептиком во избежание попадания инфекции.
Желательно обезжирить кожу при помощи талька, таким образом сахарная масса крепче сцепится с волосом.
Фото: unsplash.com
Правила проведения процедуры
Чтобы процедура прошла безболезненно и не доставила особого дискомфорта, придерживайтесь некоторых правил:
Сахарную пасту следует наносить против роста волос.
После нанесения массы необходимо подождать 2–3 минуты, прежде чем приступить к вырыванию.
Вырывать волоски нужно быстрыми резкими движениями по направлению роста волос.
Если вы проводите депиляцию труднодоступных зон, кожу рекомендовано растягивать.
После процедуры не стоит принимать солнечные ванны, это может травмировать кожу.
Фото: unsplash.com
Уход за кожей после шугаринга
После шугаринга кожа требует особого ухода и временного отказа от ряда мероприятий:
Первые сутки не посещать бассейны, бани, сауны.
Не мочить участки проведения депиляции водой в течение 12 часов.
Для уменьшения раздражения и покраснений использовать специальную успокаивающую косметику.
Через два дня после процедуры использовать скраб во время принятия душа. Это обеспечит отсутствие врастания волос.
Не злоупотреблять процедурой шугаринга.
Преимущества шугаринга
Популярность этой косметологической процедуры стремительно растЕт. Специалисты рекомендуют сахарную депиляцию по нескольким причинам:
Отсутствие вросших волос (волосы удаляются с корнем по направлению роста).
Несмотря на популярность среди женщин, шугаринг практикуют и мужчины.
Процедура не требует сложного оборудования. Она бюджетна и доступна в домашних условиях.
Воздействует на кожу как пилинг, убирая омертвевшие клетки эпидермиса.
Длительность результата индивидуальна, однако волосы не беспокоят до трех недель. От частоты проведения сахарной депиляции зависит скорость роста. Волоски впоследствии станут тоньше и замедлят рост.
Один из наименее болезненных способов эпиляции. Безболезненность зависит от опытности мастера, длины волосков и болевого порога. Однако сильных болевых ощущений не наблюдается.
Температура сахарной пасты близка к температуре тела, поэтому риск получить ожоги или травмы при проведении шугаринга минимален.
Сахарная паста состоит из натуральных ингредиентов и считается гипоаллергенной.
Фото: unsplash.com
Основные противопоказания
Несмотря на безопасность, гипоаллергенность и безболезненность, процедура имеет ряд противопоказаний. Стоит воздержаться от шугаринга, если у вас наблюдается:
Варикоз
Ишемическая болезнь сердца и гипертония
Травмы и микротрещины в областях проведения процедуры
Кровеносные сосуды, близко подходящие к поверхности кожного покрова и проступающие сквозь кожу
Плохая свертываемость крови
Кожные воспаления, покраснения, язвы, раны
Беременность
Фото: pixabay. com
Распространенные ошибки начинающих
Процедура проста и доступна каждому, однако зачастую новички сталкиваются с проблемами и допускают ошибки, влияющие на качество шугаринга:
Использование во время процедуры слишком мягкой пасты. Возникает залипание, а сама паста отрывается от тела, не захватывая волосков.
Из-за неправильного нанесения и удаления сахарной массы могут возникнуть вросшие волосы.
Вырывание не по направлению роста волос.
При натяжении кожи руки должны располагаться под углом 180 градусов.
При неправильном изготовлении пасты, вырывании не под тем углом могут возникнуть болевые ощущения.
Еще больше секретов красоты в следующих статьях:
Парафинотерапия для рук: в чем преимущество и как повторить в домашних условиях
Автозагар – главная бьюти-покупка лета 2020. Как им пользоваться?
Сахарная депиляция | С заботой о вас, cosmo-larabar.
ru
В четвёртом посте серии о борьбе с пушистостью поговорим о депиляции сахарной пастой или шугаринге.
Что такое шугаринг, как он работает, о преимуществах и противопоказаниях, техниках шугаринга, видах сахарных паст и этапах грамотной сахарной депиляции, читайте в этом посте.
Шугаринг. Как это работает
Удаление видимой, находящейся на поверхности кожи части волоса пастой из сахара, лимонного сока и воды называется сахарной депиляцией или шугарингом.
Правильная паста для шугаринга содержит только натуральные компоненты: сахар, воду и лимонный сок. Она не содержит синтетических добавок и отдушек. Но может содержать витамины.
Сахарная паста наносится на кожу и почти сразу же удаляется одним резким движением, захватывая и отрывая (выдёргивая) волоски. При этом удаляется только видимая часть волоса, а корень остаётся нетронутым. Поэтому место удалённого волоса вскоре занимает новый солдат, готовый погибнуть в битве за красоту и гладкость кожи. Но раз от раза он становится все тоньше и слабее.
Кандидат на удаление при помощи шугаринга — волос длиной как минимум 1 мм. Тогда сахарная паста хорошо обхватывает волосок и без усилий вытаскивает его из волосяной луковицы.
В процессе депиляции сахаром может повреждаться фолликул. При регулярном повреждении фолликула, он в конце концов падёт смертью храбрых. Этим объясняется постепенное сокращение количества волосков.
Так как удаляется только стержень волоса, но не корень, эффект от шугаринга временный — от нескольких дней до нескольких недель.
Плюсы шугаринга
Сахарная паста обволакивает только волосок и не прилипает к коже. Поэтому паста не травмирует кожу при удалении. Риск раздражений, покраснений и болевых ощущений минимален. Хорошо подойдёт для чувствительной кожи.
Подходит для удаления нежелательных волосков по всему телу. Исключение составляют брови: кожа в этой зоне очень чувствительная, и депиляция нитью будет предпочтительнее.
Паста для шугаринга содержит натуральные, легко растворимые в обычной воде компоненты, поэтому она легко удаляется с кожи и не оставляет следов. Если вы предпочитаете эко и био косметику, — депиляция сахаром вам отлично подойдёт.
Шугаринг. Противопоказания
Проводить сахарную депиляцию противопоказано при:
родинках, бородавках, папилломах;
выраженных повреждениях кожи;
кожных заболеваниях в острой фазе;
тромбофлебите в зоне депиляции.
Нюансы
Беременность не является противопоказанием для проведения шугаринга. Однако, проводить процедуру следует с большой осторожностью. Примите во внимание срок беременности, индивидуальную чувствительность и способ депиляции до беременности.
При шугаринге паста не нагревается выше температуры тела, поэтому сахарную депиляцию можно делать при варикозном расширением вен. Но всё-таки депиляция сахарной пастой сопровождается резкими движениями, которые не идут на пользу хрупким повреждённым сосудам. Поэтому при варикозе делайте шугаринг очень аккуратно.
Техники шугаринга
Есть три техники сахарной депиляции:
мануальная;
бандажная;
шпательная.
Мануальная техника
Это традиционная техника с использованием сахарной пасты.
Кусочек пасты отщипывают из банки и разминают в руках, согревая его. Затем тёплую пасту наносят на кожу руками против роста волос и сразу же удаляют резким движением по направлению роста. Это сводит к минимуму риск вросших волосков.
При этой технике не все волоски удаляются с первого раза, а значит, может потребоваться несколько подходов, чтобы кожа после процедуры осталась гладкой. Это самая безболезненная техника депиляции, поэтому она подходит для чувствительных участков кожи.
Бандажная техника
Пасту наносят шпателем против роста волос. Затем обрабатываемый участок покрывают бумажной полоской и плотно прижимают её к коже. Удаляют полоску резким движением по направлению роста волос вместе с пастой и прилипшими к ней волосками.
Эта техника позволяет удалять нежелательные волоски с большой поверхности. Поэтому она отлично подходит для депиляции ног, спины, груди.
Шпательная техника
При шпательной технике используют гель для шугаринга. Его наносят шпателем на обрабатываемый участок кожи по направлению роста волос. Поверх геля накладывают льняную полоску и сразу удаляют её одним резким движением против роста волос вместе с гелем и прилипшими к нему волосками.
Эта техника, как и бандажная, применяется на большой поверхности. Она более болезненная, чем мануальная и бандажная. Зато эффект после шпательной депиляции будет заметен с первого раза и сохранится дольше.
Сахарная паста для шугаринга
Состояние волосяной луковицы, толщина, длина и прочность волосков отличаются на разных участках тела. Поэтому для шугаринга используют сахарные пасты разной консистенции:
мягкие пасты удаляют пушковые волосы на руках и над верхней губой;
пасты средней мягкости (плотности) удаляют более жёсткие волоски на ногах, груди, спине;
жёсткие, плотные пасты хорошо удаляют волоски в зоне подмышек и бикини — волосяные луковицы здесь более крепкие, а сами волоски более прочные, чем на других участках тела.
Как сделать сахарную депиляцию
Чтобы качественно сделать шугаринг в домашних условиях, необходим определённый навык и сноровка. Мы советуем доверить эту процедуру проверенному мастеру в салоне.
Если же вы всё-таки задумали делать сахарную депиляцию дома, вот шпаргалка по этапам грамотного шугаринга.
Очистите и обезжирьте кожу специальным гелем или лосьоном. Это позволит сахарной пасте захватить больше мелких волосков и уменьшит риск покраснения и раздражения. Двигайтесь против роста волос.
Промокните кожу сухой салфеткой.
Припудрите кожу тальком. Он улучшит сцепление пасты с кожей.
Разогрейте сахарную пасту в руках или на водяной бане до температуры +37С. Смотрите рекомендации производителя на этикетке вашей пасты.
Нанесите тёплую пасту на кожу в направлении против роста волос.
Не дожидаясь застывания, удалите пасту с поверхности кожи резким движением в направлении роста волос.
Если на коже остались кусочки сахарной пасты, удалите их салфеткой, смоченной водой или лосьоном.
Нанесите успокаивающий гель или средство, замедляющее рост волос. Например, гель алое вера или специальный лосьон после депиляции. Они быстро снимут покраснение, успокоят кожу и заживят микроповреждения.
На заметку
В течение 12 часов после депиляции не принимайте горячий душ, не скрабьтесь, избегайте активных тренировок, не посещайте солярий и сауну. Так вы сведёте к минимуму риск раздражения и пигментации.
Через один-два дня после шугаринга поскрабьте кожу, чтобы предотвратить врастание волос.
Массаж сухой щёткой также поможет избежать врастания волос. А ещё он улучшает микроциркуляцию, повышает упругость и помогает сохранить гладкость кожи надолго.
Коротко о главном
Удаление видимой части волоса при помощи сахарной пасты называется сахарной депиляцией или шугарингом.
Паста для шугаринга содержит только натуральные компоненты: сахар, воду и лимонный сок.
Сахарные пасты различаются консистенцией и бывают мягкими, средней плотности и плотными. Выбор пасты зависит от обрабатываемой зоны и типа волосков.
Шугаринг делают разными техниками — мануальной, бандажной, шпательной. Мануальная наименее болезненная, бандажной удобно удалять волоски с больших поверхностей, а шпательная даст наилучший результат, но болезненности не избежать.
Сделать депиляцию сахаром в домашних условиях можно, но достаточно сложно. Лучше доверить эту процедуру проверенному мастеру в салоне.
Больше о депиляции читайте посты:
А вы уже пробовали шугаринг? Делитесь опытом в комментариях.
Прокачивайте косметическую грамотность, оставайтесь с нами и будьте красивыми.
До новых встреч в эфире LaraBarBlog. ♫
«Воск» для шугаринга, который действительно работает
Когда дело доходит до проектов DIY, вырывать волосы на теле с корнем я обычно оставляю профессионалам, но древняя техника шугаринга чертовски доступна. плохой совет в Интернете (лишь скромное преувеличение), чтобы избавить вас от буквальной боли, связанной с менее чем выдающимися методами. Да, у меня есть синяки, чтобы это доказать. Нет, я не горжусь этой частью.
Результатом, тем не менее, я горжусь : рецепт, по которому действительно работает ! Я воскликнул вслух (сам по себе): «Я сделал это!» когда я наконец понял это правильно. Ставки были настолько высоки.
Так что же такого особенного в шугаринге? Есть так много способов удалить волосы на теле, зачем волноваться только об одном?
1. Древние любили это
Sugaring тестировался пользователями в течение нескольких тысячелетий. Якобы относящийся к Среднему царству Древнего Египта около 1900 г. до н.э., шугаринг завоевал Древнюю Грецию, Древнюю Персию и на протяжении веков был популярным методом на Ближнем Востоке. 1,2
2. Это супер просто, дешево и легко
По сути, сахарный воск — это просто карамель, и он состоит только из сахара, воды и лимонного сока (вы увидите рецепты соли или других добавок — они вам не нужны) — доступных продуктов для кладовой, которые часто не нужны т требуют дополнительной поездки в магазин. Кроме того, сахар является натуральным консервантом, благодаря чему он сохраняется надолго, поэтому вам не нужно каждый раз делать новую партию. Как человек, постоянно работающий с продуктами на масляной основе, я должен добавить, что они очищают, как сон. Его растворяет горячая вода. Выполнено. Нет ничего проще!
3. Работает — плюс, болит меньше
Эта липкая паста выдергивает волосы у корней, не отрывая верхний слой кожи. Да, это все еще немного больно, но гораздо меньше (личное мнение), чем восковая эпиляция. Я на крючке.
4. Безотходный, нетоксичный и экологичный
Бритвы создают ненужный мусор, а воск для воска имеет двойное противодействие: он сделан из сомнительных ингредиентов и его нужно выбрасывать.Даже не заводи меня на Наир.
Шугаринг, с другой стороны, в значительной степени безотходный процесс, и он растворяется в горячей воде в буквально сахарную воду. Вероятно, это плохо для рыбного диабета, но в остальном кажется нормальным. Вы можете съесть это , но я бы не рекомендовал его, потому что он слишком липкий, чтобы ему было удобно на зубах. Считайте себя предупрежденным.
Методы шугаринга
Правильный шугаринг выполняется с помощью податливой массы шугаринговой пасты, которая наносится и удаляется пальцами, и ее можно повторно использовать для нескольких частей до потери липкости. Это напоминает мне нетоксичную, предназначенную для взрослых Silly Putty.
Слишком много рецептов для шугаринга «воска» имеют неправильное соотношение сухих и влажных ингредиентов, так что сахар всегда слишком липкий и не собирается в комок. Авторы этих рецептов посоветуют вам использовать полоски ткани, чтобы удалить их, как традиционный воск, который работает, но не засахаривает в лучшем виде. К тому же это дико расстраивает и довольно неприятно работать. Я попробовала один из этих злополучных рецептов в своих экспериментах и использовала старый муслин из швейного проекта вместо восковых полосок.Тем не менее, если вы пойдете по этому пути, очень легко постирать и использовать повторно.
Как сделать шугаринг «Воск»
ингредиентов
+ чаша с водой любой температуры, которая вам нравится + термометр для конфет, если у вас есть + стеклянная банка для хранения (короткая банка каменщика отлично подойдет — вам нужно, чтобы дотянуться до дна)
Не стесняйтесь делить рецепт вдвое или вдвое, чтобы сделать меньше или больше!
процесс
Насыпьте сахар на дно кастрюли, следя за тем, чтобы кристаллы не попали по бокам.
Налейте жидкости, убедившись, что они покрывают весь сахар. Никаких сухих пятен!
Поставьте кастрюлю на средний или сильный огонь (не сходите с ума от огня, он пригорит в мгновение ока).
Я смотрел каждый сезон The Great British Bake Off (что, очевидно, делает меня экспертом в области кондитерских изделий), и они всегда говорят, чтобы избежать кристаллизации, НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ КАРАМЕЛЬ. Есть разные мнения по этому поводу, но если это достаточно хорошо для Мэри Берри, то и для меня. Я сделал легкую закрутку, чтобы смешать ингредиенты, и проблем не возникло.С учетом сказанного, я понимаю, что большое количество кислоты помогает предотвратить кристаллизацию, но перемешивайте на свой страх и риск.
Наблюдайте за своим горшком, я обещаю, он закипит и будет гореть, пока вы случайно проверяете Instagram, пока ждете.
Следите, чтобы ваша смесь приобрела теплый медовый цвет (не слишком темный!), И снимите ее с огня. Вы всегда можете надеть его обратно. Если у вас есть термометр для конфет, нагрейте смесь до 240 ° F (мягкий шарик) и снимите с огня.Идеальная температура будет разной в зависимости от жары и влажности, в которых вы живете. Пожалуйста, прочтите примечания о температуре ниже.
Выключите плиту. (Детский мозг + недосыпание делает это необходимым напоминанием)
Если вы хотите приступить к делу прямо сейчас, когда ваша конфета достаточно остыла, чтобы ее можно было трогать (серьезно, сахарные ожоги — отстой — НЕ ОБЖЕГИВАЙТЕ СЕБЯ), окуните палец в воду и распределите его по пальцам и ладоням так, чтобы ваши руки были слегка прижаты. влажный, но не мокрый.Выньте кусок конфеты и размесите его, растягивая между руками, как ириску (растягивайте, складывайте, растягивайте, складывайте). Если у вас останутся руки с сиропом, значит, у вас слишком много воды. Вы узнаете, что оно готово, когда леденец станет непрозрачным. Скатайте его в шар, и вы готовы начать!
При хранении смажьте банку для хранения так же легко, как банку можно смазать маслом перед тем, как положить в нее размятый шарик. Это значительно упростит извлечение.
Если вы решили пропустить замешивание и перелить леденец в контейнер для хранения неподготовленным, сначала промойте стакан горячей водой, чтобы он не разбился, когда вы добавите горячую жидкость.Однако не допускайте попадания воды внутрь. Замешивание перед хранением упростит обращение с сахаром в будущем, но если вы решите хранить без замешивания, я рекомендую более мягкую ступеньку для шариков, чтобы облегчить извлечение из банки.
как использовать сахар
Убедитесь, что длина волос составляет примерно 1 / 4-1 / 2 дюйма. Слишком длинные волосы удалить сложнее.
Убедитесь, что кожа чистая, сухая, без лосьонов, масел и т. Д.
Начиная с нижней части предполагаемой области удаления волос, положите шарик сахара на кожу и тремя пальцами протолкните шарик к коже и поднимитесь на против направления роста волос.Не снимая его с текущего места, повторно растяните замазку по площади, чтобы убедиться, что у вас хорошее прилегание и покрытие. Если сахар отрывается от кожи, когда вы пытаетесь ее растянуть, у вас слишком много влаги. Попробуйте посыпать кожу небольшим количеством порошка аррорута или кукурузного крахмала, чтобы впитать лишнюю влагу.
Удерживая кожу натянутой (очень важно, особенно в деликатных областях, таких как подмышки или бикини, или просто обратитесь к профессионалу), снимите сахарную замазку с кожи в направлении роста волос и как можно параллельно вашему телу .Возможно, вам будет проще сделать это щелчком.
Сформируйте мяч и продолжайте движение. Используйте тот же шарик воска, пока он не перестанет липнуть, а затем начните с нового.
По завершении удалите оставшиеся липкие частицы чистой теплой тряпкой.
Подождите 24 часа, пока не примет горячий душ, повторяющиеся движения (например, бег), а также успокаивающие мази или сыворотки. Будьте особенно осторожны, чтобы поддерживать чистоту. Через 24 часа можно нанести успокаивающее масло (рекомендуется кокосовое масло из-за его антимикробных свойств) или алоэ вера. Если у вас нет под рукой растения алоэ, убедитесь, что вы используете алоэ, купленное в магазине, с максимально чистыми ингредиентами. Товары в аптеке обычно мерзкие и полные дерьма. Попробуйте что-нибудь подобное от Amara Beauty. (Если вам интересно, почему алоэ не может быть просто «алоэ» в списке ингредиентов, прыгайте в эту кроличью нору.)
Через 48 часов отшелушивайте область и повторяйте 2-3 раза в неделю. Это помогает предотвратить врастание волос.
важных замечаний по нагреванию сахара
На самом деле, вам придется сделать это пару раз, чтобы найти то, что лучше всего подходит для вас.Я рекомендую начинать со стадии мягкого шарика (более светлый медовый цвет), потому что вы всегда можете нагреть больше, но не меньше. Вероятно, это будет хорошая температура для вас, если вы живете в более холодном регионе. Если вы живете в жарком и влажном месте, вы можете обнаружить, что вам нужно нагреть смесь до твердого шарика (250 F) или твердого шарика (260 F), чтобы он не таял и не становился липким во время работы. Если вы нагреваетесь до более твердого состояния, настоятельно рекомендуется вымесить перед хранением, иначе вам нужно будет повторно нагреть смесь, чтобы вынуть ее из банки.Учтите, что чем теплее сахар, тем он мягче. Поэтому, если вы работаете с ним сразу же, когда он еще теплый и слишком рыхлый, вы можете либо нагреть его до более твердого состояния, либо подождать, пока он остынет еще больше.
* Поддержите местный салон шугаринга, если у вас есть финансовые возможности!
1. Таннир, Дания; Лешин, Барри (март 2001 г.). «Шугаринг: древний метод удаления волос».
Дерматологическая хирургия . (3): 309–311. DOI: 10.1111 / j.1524-4725.2001.00175.x. 2. Фернандес, Александра А; França, Katlein; Чакон, Анна Н; Нури, Кейван (2013). «От кремневых бритв до лазеров: хронология методов удаления волос». Журнал косметической дерматологии . (2): 156. DOI: 10.1111 / jocd.12021. ISSN 1473-2130.
Как засахаривать дома пастой для удаления волос
ElenaVolf / GettyImages
Сделайте сахарную пасту
Прежде чем мы покажем вам, как засахаривать, вам нужно приготовить пасту. Наш рецепт шугаринга прост в приготовлении из ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть дома, за пару долларов, и все это естественно. После того, как вы приготовили рецепт, подождите, пока он не остынет до комнатной температуры, прежде чем приступать к удалению волос. Мы не хотим, чтобы кто-нибудь обгорел!
Подготовка кожи к нанесению сахарной пасты
Кожу необходимо очистить от лосьонов и масел, чтобы сахарная паста не соскальзывала с кожи. С ватным тампоном или квадратом используйте очищающее средство для кожи перед нанесением воска, специально созданное для использования перед шугарингом или эпиляцией, поскольку оно содержит антимикробные и противовоспалительные ингредиенты, которые помогают защитить кожу от раздражения и высыпаний в результате удаления волос.
Если у вас нет специального очищающего средства для удаления волос, примите ванну или душ и тщательно вымойте кожу, но воздержитесь от нанесения любых сывороток, увлажняющих средств или лосьонов.
Нанесите порошок для шугаринга в домашних условиях
Перед тем, как засахаривать дома, нанесите легкую присыпку детской присыпкой, кукурузным крахмалом или присыпкой для воска и мягко вотрите в кожу. Помните, больше — не лучше. Использование слишком большого количества пудры помешает удалению волос. Пудра действует как буфер, помогая пасте лучше захватить волосы и меньше прилипать к коже.
Захватывающая паста для шугарина
Если вы приготовили сахарную пасту в тот же день и ждали, пока она остынет, вы можете использовать ее, пока она немного согреет. Если он хранился, его можно немного размягчить. Готовьте его в микроволновой печи по пять секунд на высокой температуре, пока он не станет мягким и вы не сможете разложить его без особых усилий.
Достаньте хороший совок для тела. Если вы собираетесь использовать его для лица, возьмите меньшую часть.
С ним может быть довольно сложно работать, особенно если на улице влажно. Так что вы можете надеть перчатки.
Положите сахарную пасту в руку
Паста для шугаринга будет похожа на большую каплю в руке, но пока не наносите ее на кожу.
Превратить сахар в шарик
Теперь возьмите продукт для шугаринга и скатайте его в шар. Не давите слишком сильно, просто слегка поработайте пару секунд. Когда вы нанесете ее, паста немного нагреется от тепла вашего тела, которое будет распространяться более равномерно.
Нанести сахар на волосы
Теперь вы собираетесь нанести сахар на волосы в направлении , противоположном направлению роста , плотно позволяя пасте растекаться, когда вы несколько медленно потянете ее. Вам нужно немного надавить и почувствовать, как будто вы прижимаете пасту к коже, чтобы она прилипла. Вы не просто кладете его на волосы.
К этому методу нужно привыкнуть, но использование пасты поверх сахарного геля имеет свои преимущества. Паста может удалить волосы длиной от 1/16 дюйма, тогда как гель, который выполняется аналогично восковой эпиляции (получите указания), требует не менее 1/4 дюйма.
Шугаринг для удаления волос
Теперь вы собираетесь высахаривать волосы, удерживая кожу в натянутом состоянии свободной рукой (так как я засахаривал руку, я не мог), используя быстрое движение рукой и удаляя пасту в направлении того же направления роста волос . .
Вы не хотите тянуть руку вверх, а стремитесь к другой стороне. Если вы потянете руку вверх, есть больше шансов потерять волосы или сломать их.
Удаление волос в том же направлении роста также помогает избежать разрушения волосяного фолликула над или под поверхностью кожи.Это означает, что вы получите более длительный результат без волос и избежите неприятных вросших волос.
Удаление всех волос и отделка
Если весь сахар не отделяется, просто положите сахар, который уже у вас в руке, оставшейся частью и удалите тем же быстрым движением.
Продолжение процесса
Продолжайте работать секциями на участке, где вы удаляете волосы. Одна часть пасты может быть снова превращена в шарик и повторно нанесена пару раз, а затем ее нужно выбросить.Если вы пропустили несколько волос, вы можете нанести его на один и тот же участок кожи более одного раза (в отличие от восковой эпиляции), но я бы не рекомендовал это более двух раз. Как только он станет слишком липким или не удалит волосы, выбросьте его.
Где сахар
Эта паста отлично подходит для засахаривания тела, например, ног, рук, зоны бикини — практически в любом месте. Его также замечательно использовать на вашем лице, но я был бы очень осторожен с вашими бровями. Я бы не стал пробовать придавать форму бровям пастой, пока вы не освоите эту технику.В противном случае вы можете остаться в очень плохой форме из-за того, что взяли волосы, которые не собирались делать.
Чистовая
Когда все будет готово, просто промойте область водой с мылом. Растворим в воде. Это еще один плюс по сравнению с восковой эпиляцией, которую нельзя удалить только водой с мылом, но для ее удаления нужен продукт на масляной основе.
Чтобы успокоить кожу и уменьшить покраснение и раздражение, нанесите охлаждающее средство после воска, чтобы уменьшить покраснение или жжение. Поскольку на руках может находиться множество бактерий, старайтесь не касаться засахаренных участков в первые 24 часа, чтобы избежать раздражения и появления прыщей.
Вопросов? См .: Рецепт эпиляции шугарингом F.A.Q.
Как удалить волосы в домашних условиях с помощью шугаринга
Даже когда штаты начинают ослаблять ограничения, связанные с коронавирусом, салоны и спа остаются в основном закрытыми. В результате те, кто предпочитает более стойкие методы удаления волос простому старому бритью, могут оказаться в колючей ситуации.В сочетании с повышением температуры, требующим шорт и другой летней одежды, нынешняя ситуация не идеальна для тех, кто предпочитает щеголять голыми ногами и подмышками. К счастью, некоторые методы удаления волос легко выполнить в домашних условиях — например, шугаринг — лучший метод, с которым можно поэкспериментировать, не выходя из собственной ванной комнаты. Для более бережного воздействия на кожу, чем обычная эпиляция воском, для удаления нежелательных волос с корнем используется липкая паста, состоящая из трех полностью съедобных и доступных ингредиентов: сахара, лимонного сока и воды.Вытягивая волосы в направлении роста (в отличие от восковой эпиляции, которая вырывает волосы против волокон), шугаринг уменьшает ломкость и, как следствие, меньше надоедливых вросших волос.
HYPEBAE проконсультировалась с Кортни Клагхорн, основательницей салона эпиляции и спрея для загара SUGARED + BRONZED, о том, как выполнять шугаринг в домашних условиях. Если вы ищете быстрый, безопасный и простой способ удалить нежелательные волосы, продолжайте читать советы экспертов Клагхорна по шугарингу своими руками.
Подготовьте кожу (и волосы).
Прежде чем приступить к делу, обратите внимание, что для эффективного удаления шугаринга волосы должны быть не менее четверти дюйма в длину. Такая длина обычно достигается за счет того, что нежелательные волосы вырастают в течение как минимум одного месяца после депиляции воском или шугарином или 14 дней после бритья.
Ожидая, пока ваши волосы достигнут необходимой длины, Клагхорн рекомендует поддерживать регулярный режим увлажнения и отшелушивания — «и улучшают сеансы шугаринга, и помогают предотвратить врастание [волос]», — говорит она.При этом избегайте отшелушивания за два-три дня до шугаринга. Ваша кожа должна быть чистой и сухой («без масел и лосьонов») перед сеансом шугаринга в домашних условиях.
Области, подходящие для шугаринга, включают линию бикини, руки, подмышки, ноги, спину, грудь и живот. Также идеально подходят более мелкие пятна, такие как верхняя губа и руки. Клагхорн избегает засахаривания линии мужского бикини, груди и лица, поскольку волосы в этих областях слишком грубые и часто растут крест-накрест.Хотя шугаринг подходит для чувствительной кожи, воздержитесь от этого, если вы принимали Аккутан в течение последних шести месяцев или наносили актуальный ретиноид на область, которую вы планируете засахаривать в течение последней недели.
Сделайте сахарную пасту или купите готовую пасту в Интернете.
Сахарную пасту относительно легко приготовить в домашних условиях, так как для нее требуются три повседневных ингредиента, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой. Бесчисленные учебные пособия на YouTube, например, приведенное выше, созданное влогером красоты Катринаосити, подробно описывают простой процесс (часть рецепта начинается с 0:38 и заканчивается в 1:25).В кастрюле смешайте две чашки сахара с четвертью стакана воды и четвертью стакана лимонного сока. Доведите смесь до кипения (это займет около пяти-семи минут). Перелейте жидкость в емкость и дайте ей постоять примерно двадцать минут, дайте ей остыть и затвердеть.
Если вы предпочитаете предварительно приготовленную сахарную пасту, SUGARED + BRONZED предлагает собственную версию в трех консистенциях — твердой, средней и мягкой — для разных типов волос.
Нанесите сахарную пасту и сформируйте ее.
Когда сахарная паста достаточно остынет (она не должна быть теплее, чем температура тела), опустите указательный, средний и большой пальцы прямо (прямо вниз) в пасту. Возьмите пасту размером с мяч для гольфа и, удерживая ее на кончиках пальцев, большим пальцем придайте ей округлую форму. Убедитесь, что паста остается на кончиках ваших пальцев и не попадает в ладонь. Видео выше, любезно предоставленное SUGARED + BRONZED, демонстрирует, как правильно обращаться с сахарной пастой.
Нанесите пасту на желаемую область так, чтобы пальцы были перпендикулярны поверхности кожи. Слегка наклоните пальцы и протолкните шарик пасты вперед, чтобы он сформировался или распределился по коже. Поднимите пальцы и вернитесь к исходной точке пасты, повторив предыдущее разглаживающее движение не менее трех раз. Посмотрите видео выше, чтобы увидеть пошаговые инструкции по нанесению и формированию сахарной пасты.
Удалите пасту быстрым движением.
Когда вы закончите прилеплять сахарную пасту к коже, расслабьте запястье и, в конце линии сахарной пасты, поднесите руку вперед параллельно поверхности кожи. Клагхорн описывает резкое движение как «параллельный удар запястьем». Избегайте толчков вверх, так как это может приподнять кожу и потенциально повредить ее. Посмотрите видео выше, чтобы подробнее узнать, как размахивать сахарной пастой.
Увлажняет и защищает после шугаринга.
Claghorn рекомендует увлажнять кожу фракционированным кокосовым маслом после шугаринга.Фракционированное (по сравнению с натуральным) кокосовое масло с меньшей вероятностью забивает поры и имеет более длительный срок хранения, а это означает, что вам не нужно хранить его в холодильнике. «Он быстро впитывается в кожу, делая ее более насыщенной и увлажненной, но не жирной», — объясняет Клагхорн.
Эксперт также предостерегает от воздействия солнечных лучей на свежесахарную кожу, ванн, бассейнов и косметических средств с ароматизаторами в течение 48 часов после обработки. «В это время кожа будет более восприимчива к УФ-лучам и бактериям», — говорит она.Кроме того, пот может закупорить волосяные фолликулы, поэтому избегайте физических упражнений в течение 24 часов после шугаринга. Если вы покрыли сахаром всю зону бикини, подождите от 24 до 48 часов, прежде чем приступить к интимной близости с партнером.
Как засахаривать — Салон своими руками
Шугаринг — это простой и недорогой метод удаления волос, который вы можете сделать самостоятельно дома. Он нежно воздействует на чувствительную кожу, а результат сохраняется намного дольше, чем после бритья — волосы отрастают медленнее и тоньше. А еще это отличный эксфолиант! Шугаринг часто путают с вощением с использованием воска на основе сахара, но это совсем другое. Сахарная паста используется при комнатной температуре без тканевых полосок.
Часть I. Производство сахара
Сахарная паста, которую вы используете для удаления волос, в основном представляет собой мягкую сахарную конфету. Ингредиенты простые:
Подходит любой сахар.Вы можете использовать предварительно упакованный сок лимона / лайма из продуктового магазина (не нужно отжимать его самостоятельно). А гуаровая камедь не обязательна — я думаю, она помогает продукту прослужить дольше, но без нее он все равно будет работать.
Вам понадобится всего несколько основных кухонных принадлежностей:
Маленькая кастрюля
Термометр для конфет
Порядок действий
Добавьте сахар, лимонный сок и воду в небольшую кастрюлю.
Увеличьте огонь до максимума; размешать, чтобы сахар растворился.Если ваша кастрюля не пригорает, не забудьте использовать что-нибудь безопасное для перемешивания, например резиновую лопатку.
Прикрепите термометр к кастрюле, чтобы вы могли следить за температурой.
Снимите кастрюлю с огня, как только термометр достигнет предмета с мягким шариком (240 градусов F).
Энергично перемешайте гуаровую камедь.
Перелейте сахар в контейнер для хранения, пока он еще жидкий, но не настолько горячий, чтобы он расплавил / треснул ваш контейнер.
Для охлаждения до комнатной температуры требуется несколько часов.Не пытайтесь использовать сахар горячим! Он предназначен для использования при комнатной температуре.
Примечание по температуре: Температура повышается довольно быстро, когда она начинает работать, поэтому внимательно следите за моментом, чтобы снять сахар с огня (он будет продолжать повышаться на градус или два). Чем дольше вы варите сахар, тем гуще / тверже будет полученная паста. 240F хорошо подходит для моего климата (сухой, мягкий — Калифорния).
Часть 2: Шугаринг!
Очень важно начать процесс шугаринга с подготовки кожи.Я рекомендую использовать шугаринг после душа, но не сразу после . Влага препятствует прилипанию сахара.
Начните с чистой сухой кожи.
Обильно нанесите детскую присыпку / тальк. Это помогает сахару прилипать к волосам.
Вытащите мерную ложку сахарной пасты. Мне нравится размером с милашку или мандариновый апельсин.
Растяните пасту по коже, потянув ее против направления роста волос. Осторожно — если у вас очень длинные волосы, они могут немного потянуть.Шугаринг действует на довольно короткие волосы, поэтому вы можете заранее подстричь их, если это вас беспокоит.
Быстро снимите сахар рывками, с направлением роста волос по коже .
Это сложно описать словами, поэтому посмотрите видео от Grace J Power.
Некоторые советы и важные замечания по технике:
Проведите пальцем только до упора — не пытайтесь оттянуть, скажем, от колена до лодыжки за один раз.
Не тянуть / тянуть — тянуть. Вы хотите сдвинуть волосков в их естественном направлении роста.
Крепко держите кожу другой рукой. Вы же не хотите, чтобы ваша кожа подпрыгивала, когда вы вытягиваете сахар.
Шугаринг обычно бережно воздействует на кожу. При необходимости вы можете использовать одну и ту же кожу несколько раз. Это должно немного повредить — ведь вы выдергиваете волосы — но это ничто по сравнению с восковой эпиляцией или эпиляцией.Если вы испытываете боль после шугаринга (иногда это случается на более чувствительных участках), просто протрите только что засахаренный участок чистой рукой. Ощущение трения блокирует боль.
Сахар прилипает к себе — если у вас остались маленькие кусочки, вы можете просто «поднять их» с сахаром в руке — так, как вы собираете кусочки пластилина. Намного менее грязно, чем восковая эпиляция! Если сахар попадет на что-нибудь, он растворим в воде, поэтому его следует просто смыть.
Часть 3: Общие вопросы и проблемы
Когда я пытаюсь приготовить пасту на высокой скорости, она выкипает!
Я заметил, что разные кастрюли работают по-разному.Когда я перешел на меньшую кастрюлю с антипригарным покрытием, со мной это перестало происходить. Однако, если ваша плита + кастрюля имеет тенденцию закипать, переместите кастрюлю так, чтобы она была на конфорке только наполовину, или уменьшите огонь.
Моя паста выходит темно-красной / коричневой … это нормально?
Цвет пасты зависит от того, как долго вы ее готовили. Сахар становится коричневым и карамелизируется при длительном нагревании. Это влияет на вкус и запах, но не на то, насколько хорошо он удаляет волосы 🙂 Любой цвет — светло-янтарный, темно-янтарный, темно-бордовый — подойдет, если паста достаточно мягкая для использования при комнатной температуре.
Моя сахарная паста сначала становится прозрачной, но когда я ее использую, она становится белой / непрозрачной.
Ага. Вот что он делает. Просто означает, что вы все делаете правильно.
Паста очень мягкая и «тает», когда я пытаюсь ее нанести!
Если сахар делает это, когда вы впервые достаете его из коробки, значит, вам нужно варить его дольше. Возможно, ваш термометр выключен или это какой-то другой фактор. Вы можете попробовать приготовить эту партию повторно или выбросить ее и попробовать еще раз.Запишите, какая температура вам подходит.
Не могу достать пасту из тары — она слишком твердая.
Это легко сделать, если вы отвлеклись и не успели снять сахарную пасту с огня. Обычно это можно исправить, добавив воды и поместив в микроволновую печь — см. Этот пост, чтобы узнать, как это сделать.
Я смахиваю сахар, но на самом деле он не выдергивает волоски.
Некоторые волосы более упрямые, чем другие! Если у вас особенно стойкие волосы, хорошо отшелушивайте их перед шугарингом. Вы также можете сделать паузу на несколько секунд между нанесением сахара и снятием его — дайте сахару некоторое время, чтобы он «растаял» в ваших порах и получил действительно хорошее сцепление.
Я слышал, что вы можете использовать ту же пасту для всего тела, но через некоторое время мое становится липким.
Моя тоже. Думаю, это потому, что я недостаточно отшелушиваю. Гуаровая камедь помогает, но по большей части я просто вытаскиваю новый сахар, когда паста перестает чувствовать себя «эластичной».
Я использовал слишком мягкую пасту и теперь она прилипает к коже . D: Помогите!
Обычно паста смывается сразу, но если использовать ее слишком долго, она может стать «липкой» или «тающей» и просто прилипнуть к коже. Как только паста дойдет до этой точки, вы больше не сможете ее использовать. Но как это снять? Мой предпочтительный метод: возьмите новый кусок сахара из контейнера и растяните его на поверх липкой массы. Снимите это обычным способом; затем выбросьте его и продолжайте с совершенно новым шариком сахара. Чтобы узнать о других методах, ознакомьтесь с советами, как избавиться от шугаринга.
Всем счастливого шугаринга!
Нравится:
Нравится Загрузка …
Домашний сахарный воск | How To Sugarwax
Эпиляция сахарным воском — одна из тех вещей, которые я всегда клялся, что никогда не попробую. Я списываю это на слишком много испорченных восков для бровей в подростковом возрасте. Или, может быть, это просто неприятная мысль о том, чтобы сгореть растопленным сахаром.
В любом случае, я буду счастлив держать безопасное расстояние между мной и любым воском для депиляции, если я могу с этим помочь.Но по натуре мне любопытно, поэтому я начал кое-какие исследования.
Оказывается, есть причина, по которой шугаринг так популярен. Сахарный воск, который считается более дешевым и менее болезненным аналогом традиционного депиляции, обещает 3-х компонентную альтернативу ежедневному бритью.
Хотя мысль о том, чтобы вырвать волосы с корнем, не особо волнует меня, но отсутствие необходимости брить ноги в течение пары недель совершенно не волнует . Я пошел вперед и посмотрел страху в лицо, собрал ингредиенты и покрутил их.
И знаете что? Теперь я обращаюсь к врачу дома.
Как сделать сахарный воск
Для тех из нас, у кого был плохой опыт восковой эпиляции, шугаринг может быть находкой. Он состоит всего из трех ингредиентов — сахара, лимонного сока и соли — поэтому он не содержит раздражающих кожу химикатов и токсинов, и его также можно приготовить практически бесплатно!
И, в отличие от обычного воска, вы даете сахарной пасте остыть перед нанесением, так что это действительно не так страшно, как кажется, потому что нет шансов получить ожог, когда вы используете его для удаления волос.
Кроме того, сахарный воск не прилипает к живым клеткам кожи, поэтому он не отрывает слой кожи при натяжении. Это означает, что это менее болезненно, чем традиционная восковая эпиляция, и у вас не будет проблем с повреждениями.
Теперь я буду полностью честен. Сделать сахарный воск легко, если вы его освоите. Но если вы никогда не делали этого раньше, возьмите лишний мешок (или два) сахара, прежде чем начать.
Как новичок в сахарном воске, я рыскал по Интернету в поисках направлений и строго следовал инструкциям, но мне все же удалось сжечь сахар первые несколько раз.Как только сахар закипит, он может стать черным за 2 минуты, и вы даже не заметите этого, пока не станет слишком поздно. Узнав это на собственном горьком опыте, я вытащил из ящика старый ледяной термометр, чтобы избавить меня от постоянных хлопот по его наблюдению.
Если у вас нет термометра для конфет, не паникуйте. Просто будьте гибкими и не ожидайте совершенства с первого раза.
Вы должны снять сахар с горелки, как только он станет светло-медового цвета, потому что он будет быстро подрумяниваться, пока остается.Если вы переборщите с первой попытки, вылейте его в мусорку (осторожно) и начните заново.
Если вы хотите увидеть процесс в действии, вот видео, которое поможет вам начать:
Как только воск остынет, достаньте его из емкости и нанесите ножом для масла, палочкой для мороженого или руками. Нанесите слой воска толщиной ¼ дюйма по направлению к волосам и аккуратно прижмите его к коже.
Если он еще теплый, дайте ему остыть на секунду, чтобы, когда вы тянете за угол, он поднимался одной длинной полосой.Тогда крепко держитесь за него — и тяните!
Вы можете катать воск между ладонями и повторно наносить его на разные участки кожи, пока он не станет липким.
Часто задаваемые вопросы о сахарной вощении
Обычно мы получаем много (например, много, много) вопросов о том, как сделать сахарный воск дома самостоятельно. Оказывается, даже имея рецепт и видео, приготовить сахарный воск самостоятельно не всегда так просто. Эй, я понял! Надеюсь, я смогу помочь вам пролить свет на это.
Что делать, если у меня нет термометра для конфет? Подойдет ли другой термометр?
Вы можете посмотреть на это и остановить процесс приготовления, как только сахарная смесь станет светло-медового цвета.
Еще один способ проверить температуру — наполнить миску среднего размера ледяной водой. Возьмите небольшую ложку сахарной смеси и поместите ее в миску с ледяной водой на несколько секунд. Если после охлаждения он по-прежнему выглядит тягучим и не образует шара, значит, готовиться нужно дольше.
Если у вас есть другой тип кухонного термометра, он должен работать до тех пор, пока он может выдерживать постоянную жару и может показывать температуру на уровне 260 ° F или ниже.
Могу ли я использовать другие виды сахара, например коричневый или мелкий сахар?
Да, должно быть.Но есть шанс, что потребуется еще несколько проб и ошибок, чтобы определить правильное соотношение сахара и жидкости.
Что делать, если сахарный воск выходит слишком твердым?
Если сахарный воск постоянно выходит слишком твердым , вы его пережарили.
Добавьте еще лимонного сока (точное количество зависит от твердости сахарной смеси) и продолжайте кипятить еще 1-2 минуты. Если он все еще недостаточно податлив, добавьте еще лимонного сока и продолжайте кипятить.
Когда он переварен, иногда проще всего выбросить его и начать заново.
Если вы пробовали партию за партией, и это всегда было слишком сложно, забудьте об использовании термометра и просто попробуйте приготовить его в течение более короткого времени. И не позволяйте вашему воску остыть в металлической кастрюле, в которой вы его готовили, иначе он переваривается, потому что он продолжает готовиться даже после того, как вы снимете его с плиты.
Что делать, если он выходит слишком мягким?
Если недостаточно твердый и не прилипает к волосам, значит, вы его недовариваете. Единственное решение для этого — варить дольше.
Вы можете попытаться придать ему нужную консистенцию, снова положив его в кастрюлю на плите и нагревая еще несколько минут. Или вы можете попытаться использовать мягкий воск как есть с хлопковыми восковыми полосками.
Полоски придадут воску то, за что можно будет держаться, и вы сможете снять его, надеясь унести с собой волосы. Если воск слишком мягкий, чтобы прилипать к ватным полоскам, вам обязательно нужно приготовить его еще пару минут, дать ему остыть и попробовать еще раз.
Я пробовал этот рецепт «x» раз, но все равно не получилось.Что теперь?
По ряду причин не существует универсального рецепта сахарного воска. Вот несколько потенциальных проблем, которые предполагают, что вам может потребоваться отрегулировать время приготовления:
Это может быть климат , в котором вы живете (большее количество влаги в воздухе повлияет на ваш сахарный воск), или это могут быть ваши запасы.
Ваш термометр откалиброван правильно или недостаточно чувствителен.
Ваша горелка становится слишком горячей , и жидкость слишком быстро испаряется.
Может быть, когда вы удалили воск с плиты, он продолжал варить (это большая проблема для многих), поэтому, даже если он был идеальным, когда вы его удалили, он со временем стал твердым как камень.
Как всегда, если этот рецепт вам не подходит, лучше подойдет другой. Продолжайте пытаться, пока не найдете метод, который вам нравится.
Нужно ли использовать для этого хлопчатобумажную ткань?
Если сахарный воск нужной консистенции, то нет, хлопчатобумажные салфетки не нужны.Он должен прилипать непосредственно к волосам и аккуратно отрываться от кожи вручную.
Но если ваш сахарный воск не той консистенции, то ватные полоски для воска могут помочь, придав воску что-то, за что можно прилипнуть.
Какие хлопчатобумажные ткани мне использовать?
Вы можете либо купить готовые салфетки для вощения в Интернете (например, эти), либо сделать свои собственные, используя старые хлопковые наволочки, простыни или занавески, разрезанные на полоски размером 2 x 4 дюйма. Вам нужна ткань без какой-либо эластичности, чтобы она снималась одним махом.
Можно ли хранить остатки сахарного воска?
Храните его в старом контейнере, пригодном для использования в микроволновой печи. Когда вы будете готовы использовать, поставьте его в микроволновую печь и нагревайте с 15-секундными интервалами, пока он не растает. Просто будьте очень осторожны, потому что горячий сахарный воск может вызвать серьезные ожоги .
Как долго он будет оставаться в хорошем состоянии?
Бессрочно в холодильнике.
Какой длины должны быть волосы, чтобы они держались на воске?
Волосы должны быть не менее 1/4-дюйма (5–6 мм) в длину.
Можно ли приготовить сахарный воск в микроволновой печи?
Мы проверили его по этому рецепту:
1 стакан сахара
¼ чашка меда
¼ стакана свежевыжатого лимонного сока
Смешайте все в миске и поставьте в микроволновую печь с 20-секундными интервалами примерно 2 минуты, не помешивая. На этом этапе консистенция сахарного воска должна быть идеальной.
Независимо от того, как долго я готовил его в микроволновой печи, я просто не мог заставить мой выйти правильно.Поскольку создание сахарного воска сводится к испарению жидкости до тех пор, пока растопленный сахар не приобретет мягкую липкую консистенцию, сначала при его нагревании в микроволновой печи было трудно выкипеть достаточно жидкости.
Это также сделало так, что я не мог физически наблюдать, как сахар кипит, поэтому после одного слишком большого количества сеансов в микроволновой печи мой воск вышел твердым. (Видите, как темно внизу?)
Для нас , нет , не ‘ т работы . Хотя технически микроволновая печь может работать, если вы новичок в приготовлении сахарного воска или у вас нет времени или терпения, чтобы пройти несколько тестовых циклов, придерживайтесь этого на плите, где вы можете внимательно следить за ним. .
Распечатать
Как сделать сахарный воск в домашних условиях
Этот трехкомпонентный сахарный воск — быстрая и недорогая альтернатива дорогостоящим посещениям спа-салонов и ежедневному бритью.
Время подготовки 5 минут
Активное время 5 минут
Время охлаждения 2 часа
Общее время 2 часа 10 минут
Курс: DIY Beauty
Ключевое слово: сахарный воск
Выход: 1 стакан
Автор: Hello Glow
Стоимость: 2 $
Оборудование
Термометр для конфет
Средняя кастрюля
Материалы
2 стакана белого сахара
1/4 стакана лимонного сока
2 столовые ложки воды
1 чайная ложка соли
Инструкции
Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и, не перемешивая, увеличьте огонь до средне-сильного (при перемешивании сахар может кристаллизоваться на стенках кастрюли).Если он у вас есть, прикрепите термометр для конфет к краю кастрюли, чтобы вы могли внимательно следить за температурой во время приготовления.
Как только сахарная смесь закипит, осторожно встряхните кастрюлю, чтобы перемешать ингредиенты.
Внимательно следите за смесью и готовьте, пока она не станет медового цвета или пока ваш термометр не покажет 260 градусов по Фаренгейту (у меня это заняло около 5 минут, но это может варьироваться в зависимости от размера вашей кастрюли).
Немедленно снимите воск с огня и переложите его в стеклянную банку, чтобы остановить процесс приготовления (воск может разбить холодное стекло, поэтому на минуту опустите банку под горячую воду, чтобы подготовить ее для воска).Тем временем возьмите ложку воска и положите в морозилку. Подождите, пока он полностью остынет, затем проверьте консистенцию. Он должен быть эластичным, как кусок жевательной резинки, и слегка липким. Если он слишком жидкий, верните воск в кастрюлю и кипятите еще 30 секунд. Если он слишком твердый (например, хрустящая конфета), либо добавьте еще воды и прокипятите еще немного, либо выкиньте и начните заново.
Когда ваш воск приобретет нужную консистенцию, дайте ему полностью остыть перед нанесением на кожу.
Видео
Примечания
Оставшийся сахарный воск можно хранить в холодильнике неограниченное время. Когда пришло время разогреть его, поставьте в микроволновую печь с 15-секундными интервалами, пока он не станет мягким и пластичным, но не горячим. Если вы переварите его, вы рискуете серьезно обжечься или испортить воск, и он станет не податливым.
Этот пост был рассмотрен с медицинской точки зрения доктором Дженнифер Хейли, сертифицированным дерматологом с большим опытом работы в медицинской, косметической и хирургической дерматологии.Узнайте больше о медицинской комиссии Hello Glow здесь. Как всегда, это не личный медицинский совет, и мы рекомендуем вам поговорить с врачом.
542
Я попробовала шугаринг и больше никогда не буду вощена
Многие женщины считают воск для бикини неотъемлемой частью подготовки к летним каникулам — но не я! Конечно, восковая эпиляция — это эффективный способ избавиться от тех волосков, которые могут торчать из-под трусиков бикини, но я готов смириться с такой болью. Услышав ужасные истории о восковой эпиляции, я избегал ее годами — пока, наконец, не попробовал и не узнал, что эти ужасные истории правдивы! К счастью, я нашел альтернативу, которая дает мне результаты восковой эпиляции без травм.
Несколько месяцев назад моя подруга начала бредить сахаром, рассказывая мне, как она регулярно получает сахар все, от подмышек до ног. Итак, я воодушевился, чтобы попробовать эту альтернативу восковой эпиляции, которая якобы гораздо менее болезненна. Хотя эта техника очень похожа на восковую эпиляцию, при шугаринге для удаления волос используется более мягкая смесь сахара, лимона и воды. И как только я попробовала подсахарять зону бикини, меня официально зацепило.
Но потом я стал слишком самоуверенным. Думая, что я профессионал в области восковой эпиляции, я заказал традиционный воск — полноценный бразильский — когда компания попросила меня проверить их новую студию.После назначения, ковыляя к метро, как медленная утка, я сожалел о своем высокомерии и отказался от традиционной эпиляции. Один удар — и я выбыл; это было сахаром только с этого момента.
Итак, в этом сезоне купальных костюмов я придерживаюсь шугаринга. Недавно я получил бразильца из Daphne Studio: результаты были настолько чистыми, и процесс был намного, намного менее болезненным. Я никогда не чувствовала себя так комфортно в своем маленьком нижнем белье от бикини.
Если вы думаете о том, чтобы перейти с восковой эпиляции на шугаринг — изменение, которое я очень приветствую, — или если вы впервые пытаетесь удалить волосы, вот что вам нужно знать о шугаринге.
Шугаринг — это метод удаления волос с использованием полностью натуральной пасты для удаления волос на теле.
Паста состоит всего из трех ингредиентов: лимона, сахара и воды. Вот и все! Не используются никакие добавки или полоски ткани, что делает его естественной альтернативой традиционному воску и более экологически безопасным. Шугаринг на самом деле использовался на протяжении веков для удаления волос и уходит корнями в древние египетские и ближневосточные культуры.
Паста для шугаринга достаточно мягкая, чтобы проникать в поры, где она прилипает к отдельным волоскам и отрывает их от корней.Техник начинает лечение с очистки кожи мягким очищающим средством, состоящим из таких ингредиентов, как алоэ, гамамелис и масло чайного дерева. Затем на это место наносится пудра, которая создает защитный барьер между кожей и пастой. Техник лепит пасту в руках, чтобы она согревалась и с ней было легче работать. Затем разглаживают теплую (не горячую) пасту, втирая ее против роста волос. Чтобы удалить, они затем отводят руку назад, по мере роста, подтягивая волосы пастой.
Они используют один и тот же шарик пасты на протяжении всего лечения — многократно формуют пасту в руках между нанесениями — повторяя этот процесс, пока каждая область не станет чистой.
В целом, шугаринг — это более щадящий процесс, чем традиционный воск.
В отличие от восковой эпиляции, шугаринг удаляет только волоски и не повреждает поверхность кожи. «Горячий воск прикрепляется к волосам и коже, вытягивая за собой клетки кожи при удалении. Это не только болезненно, но может вызвать покраснение, отек, воспаление и даже синяки », — говорит дерматолог Говард Собел, М.D. «Если воск слишком горячий, он также может обжечь кожу, особенно в чувствительных областях. Шугаринг — более щадящий метод удаления волос, поскольку паста не прилипает к коже, а только прикрепляется к волосам ». Это сводит к минимуму раздражение и боль во время процесса. Сахарная паста также более пластична, чем твердый воск, что позволяет ей проникать до корней. Это снижает вероятность облома волосков на поверхности.
Обзор эпиляции шугарингом 2020
TBH, я никогда не находил метод удаления волос, который мне искренне нравился бы.Например, восковая эпиляция болезненна, бритье утомительно, а лазерная эпиляция слишком интенсивна — вероятно, поэтому я так и не удалил большую часть волос на теле (что, к сведению, на 100 процентов необязательно). Поэтому, когда один из моих друзей-редакторов красоты упомянул шугаринг — якобы менее инвазивную альтернативу депиляции — я вся ушла. Может ли шугаринг решить мои проблемы с удалением волос на теле? Я, очевидно, должен был это выяснить (во имя # журналистики) и сразу же записался на прием.Впереди все, что вам нужно знать о сахаре, а также несколько одобренных экспертами советов и рекомендаций дерматологов и косметологов.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Что такое шугаринг?
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Шугаринг — это древняя форма удаления волос, которая зародилась в Месопотамии, Египте и Греции, по словам косметолога Натальи Александровой из Дафни Спа в Нью-Йорке, которая подарила мне самый первый опыт шугаринга. Сахарная паста золотистого медового оттенка состоит всего из трех ингредиентов — лимонного сока, сахара и воды — поэтому не содержит химикатов и технически достаточно чистая, чтобы попробовать на вкус (хотя Александрова не рекомендует ее, потому что да).
Александрова начала 30-минутный процесс с того, что надела пару перчаток, окунула руки в сахарную пасту и нанесла формулу на мою кожу (я решила удалить почти все волосы на моем теле, но мы начали с мои икры). Разглаживая пасту на моей коже, Александрова легкими движениями мягко, но эффективно удаляла мои волосы с корнем. В отличие от восковой эпиляции, которая может удерживать волосы и на коже, при использовании сахара волосы удаляются мягко, не приподнимая кожу.Между полностью натуральной формулой и щадящей техникой шугаринг в значительной степени является безопасной для чувствительной кожи альтернативой восковой эпиляции . И поскольку шугаринг удаляет ваш настоящий волосяной фолликул (то есть это не только поверхностный уровень), вы можете ожидать, что ваши волосы со временем станут заметно тоньше.
Больно ли шугаринг?
Этот контент импортирован из Instagram. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Хорошо, выслушайте меня: и шугаринг, и восковая эпиляция подразумевают вырывание волос от корня, так что вы определенно испытаете некоторый уровень боли. Тем не менее, я регулярно натирал подмышки воском еще со времен колледжа и могу с уверенностью сказать, что моя процедура шугаринга была намного удобнее — я не испытывал ни покалывания, ни жжения, к которым я в значительной степени привык воском. Я прямо ~ отдыхал ~ в тихом спа-салоне и писал текстовые сообщения в групповом чате на протяжении всей встречи.
По шкале от одного до десяти, я бы оценил уровень боли при шугаринге в четыре балла , при этом задняя часть моих бедер и руки являются наиболее неудобной частью процесса удаления волос. Я также пропустил прием обезболивающего, который, несомненно, был бы мне необходим, если бы это был воск для всего тела. Боль, конечно, субъективна, но я, к счастью, не чувствовал необходимости проклинать своего косметолога (см. Стива Каррелла, которому наносят воск в модели 40-летней девственницы). Примечание: если у вас чувствительная кожа, имейте в виду, что после приема у вас могут появиться синяки.Я лично заметила пару (безболезненных) синяков на руках, но они исчезли менее чем за неделю.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Шугаринг лучше, чем воск?
Getty Images
Welp, здесь нет окончательного ответа , но лично я обнаружил, что шугаринг более щадящий, чем восковая депиляция — и дермс согласен.«Вощение удаляет волосы, но оно также может удалить верхние омертвевшие слои кожи, — говорит дерматолог Эллен Мармур, доктор медицины. — В отличие от этого паста для шугаринга совсем не прилипает к коже — она только захватывает ваши волосы и удаляет это без отшелушивания кожи «. Поскольку это менее инвазивно, доктор Мармур предлагает тем, у кого чувствительная кожа, использовать шугаринг вместо депиляции воском.
И еще кое-что: в отличие от восковой эпиляции, для шугаринга не нужны бумажные полоски, чтобы удалить волосы, поэтому также является более экологически чистым процессом. И поскольку паста для шугаринга растворима в воде, мой косметолог смог быстро смыть любые остатки продукта небольшим количеством воды (в отличие от восковой депиляции, которая требует удаления жира на масляной основе, чтобы действительно избавиться от любых следов).
Может ли шугаринг удалить волосы навсегда?
Да, но только при длительном использовании, что также означает, что вам не нужно беспокоиться о том, что ваши волосы снова станут гуще с помощью шугаринга . «Когда вы подслащиваете, вы выдергиваете волосы с корнем, и каждый раз, когда вы это делаете, это вызывает повреждение волосяного фолликула», — говорит доктор.Мармур. «В конце концов, этот волосяной фолликул полностью перестанет расти, поэтому чем дольше вы продолжаете употреблять сахар, тем меньше волос вырастет».
Полезно ли шугаринг для лица?
Да, совершенно нормально записаться на прием шугаринга для лица. «Шугарингом можно обработать любую область тела с нежелательными волосами, включая лицо», — говорит дерматолог Хэдли Кинг, доктор медицины. «Липкая сахарная паста прилипает к волоскам, которые затем можно удалить, не повреждая окружающую кожу.Это похоже на восковую эпиляцию, но многие сообщают, что более удобен и бережно воздействует на кожу ».
Но есть одно предостережение: если вы используете ретиноиды или химические эксфолианты на лице, вы рискуете повредить кожу во время процедуры шугаринга (иначе говоря, вы определенно захотите отменить прием и поговорить со своей дермой, прежде чем делать что-либо еще. -вещь). Доктор Кинг также предлагает пропустить сахарный сеш, если у вас есть открытые язвы, сыпь, синяки, отеки, солнечные ожоги или герпес , потому что теплая формула может обжечь вашу кожу, вызвать раздражение, фолликулит и вросшие волосы.И никто этого не хочет, правда? Правильно.
Как мне подготовиться к процедуре шугаринга?
PSA: Не записывайтесь на прием шугаринга сразу после использования автозагара. Шугаринг фактически удалит средство для загара, оставив на коже чертовски полосатые полосы. Вместо этого сохраните свой автозагар на после сеанса шугаринга, а вместо этого отшелушивайте кожу нежным скрабом для тела за два дня до приема .
В день назначения вам нужно помнить о нескольких вещах.Когда вы принимаете душ перед приемом, избегайте слишком горячей воды, лосьона и масла для тела — вашему косметологу придется стереть все это перед нанесением пасты для шугаринга. Приходите на прием в удобной мешковатой одежде, так как только что засахаренной коже потребуется место для дыхания.
Грязевой скраб для тела Naturopathica Espresso
Крем для тела Kiehl’s Creme de Corps Soy Milk & Honey Body Polish
Отшелушивающее средство для тела Fresh Brown Sugar Body Polish
Какой длины должны быть волосы для шугаринга?
Getty Images
По словам Александровой, для достижения наилучших результатов от шугаринга волосы на теле должны быть размером с рисовое зерно .В среднем это от четырех до шести недель возобновления роста волос. Если ваши волосы на теле недостаточно длинные, чтобы их можно было удалить, вам нужно будет перенести визит на шугаринг. И хотя определенно очень соблазнительно побриться в перерывах между сеансами, лучше не поддаваться этому побуждению, если вы хотите, чтобы долгосрочные эффекты от шугаринга действительно помогли. Мораль истории? Гладкая кожа AF требует терпения.
Какие признаки солидного салона?
Др.Мармур предлагает прочитать отзывы о салонах, которые вы собираетесь посетить, и « внимательно следить за отчетами о чистоте и профессионализме », — говорит она. «Важно найти салон, в котором бы не пропустили гигиенические процедуры, такие как перчатки и чистые аппликаторы». Анкеты, которые салон вручает вам во время вашего первого визита, в которых задаются вопросы о ваших целях и истории красоты, также являются показателем авторитетного салона. Помимо того, что человек, проводящий сеанс шугаринга, является сертифицированным косметологом, убедитесь, что он носит перчатки без латекса во время процедуры.
Можно ли принять душ после шугаринга?
Если вы хотите получить максимально гладкие результаты, вам нужно подождать не менее 24 часов, чтобы принять душ, потренироваться или заняться сексом . Подумайте об этом: свежесахаренная кожа очень чувствительна и открыта, поэтому вам определенно не стоит выделять пот или бактерии, пока ваша кожа успокаивается. Вы также захотите пересмотреть температуру своего душа в дни после приема — чертовски жаркий душ слишком резок для засахаренной кожи, поэтому выберите что-нибудь теплое (не ври, это, вероятно, было для меня сложнее, чем на самом деле сеанс шугаринга — но оно того стоит).
В перерывах между процедурами шугаринга очень важно уделять особое внимание своей коже. Это означает, что вам нужно использовать масла для тела, увлажняющие и солнцезащитные кремы, чтобы предотвратить раздражение, вросшие волосы и солнечные ожоги. Ниже приведены несколько моих личных фаворитов:
PCA невесомая защита кожи широкого спектра действия SPF 45
Итог
Смогу ли я снова получить восковую эпиляцию? Конечно, но это был бы не мой первый выбор.Если у вас достаточно длинные волосы и вы не используете ретиноиды, шугаринг — отличный и непостоянный способ удалить лишние волосы на теле. Еще лучше, если у вас чувствительная кожа, этот метод является более щадящей и менее болезненной альтернативой восковой эпиляции (по мнению дерматов, косметологов и, что наиболее важно, меня). Если вы похожи на меня и стремитесь иметь безумно гладкую кожу, шугаринг полностью меняет правила игры.
Николь Сондерс
Внештатный писатель
Николь Сондерс — писатель из Нью-Йорка, освещающий моду, красоту, благополучие и развлечения.
Меню правильного питания на неделю, рецепты, список покупок — Part 333144
Комментарии к меню от диетолога Залетовой Татьяны Сергеевны. Татьяна окончила Московскую Медицинскую Академию им.И.М.Сеченова. С 2009 года работает в Клинике ФГБУ НИИ питания РАМН, Является главным диетологом проекта здорового питания GrinDin www.grindin.ru, постоянным автором рубрики “Вопрос диетологу” журнала Домашний Очаг, занимает первое место в рейтинге лучших диетологов Москвы по версии журнала Tatler.
С чем у Вас ассоциируется словосочетание правильное питание? Невкусно, творог с салатным листиком, одинокий помидор, голодно и уныло, “лучше умереть молодым и счастливым, чем старым и здоровым” ;)?
А если бы Вам сказали, что правильное питание- это вкусно и разнообразно?
Что это неожиданно ушедшие пара килограмм ( а если задаться целью, то и больше), крепкие ногти, блестящие волосы, блеск в глазах и хорошее настроение? Согласитесь, звучит гораздо привлекательней! Предлагаю Вам попробовать меню правильного питания на неделю!
В этой статье: меню на неделю, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.
Что можно считать правильным?
Это еда, которая дает нашему организму все необходимые вещества и обязательно содержит белки, жиры , углеводы, витамины и микроэлементы. (такие любимые чипсы, пироженки и газировка “увы и ах” не соответствуют этому определению,но это не значит, что их нельзя вообще, см. п. 4).
Утоляет чувство голода. А значит еды должно быть достаточно, чтобы почувствовать насыщение, но не настолько, чтобы переесть.
Режим питания: перерыв между приемами пищи должен быть в около 3 часов. максимум 4-4,5 часа. Большой перерыв в приемах пищи ведет к перееданию. В идеале: есть в одно и тоже время. Как в пионерском лагере, помните? Что самое интересное быстро привыкали, желудок ждал еды в положенное время и переваривалась она на порядок лучше.
Говорят, что “Сладкое- это витамины для души”. А разве можно нашу душу оставить без витаминов? Нет, конечно! Но как любые лекарства, витамины надо строго дозировать. Поэтому лучше сладости в идеальном варианте свести к приему один раз в неделю.
Классика питания: запеченное , тушеное и вареное предпочтительнее жареного и копченного. На мой взгляд, так и просто вкуснее.
“Это все хорошо,- скажете Вы,- но можно ли поконкретнее?”. “С удовольствием!”-отвечу я Вам. Давайте рассмотрим конкретный пример меню правильного питания на неделю .
Количество продуктов, указанное в меню, рассчитано на семью из 3 человек.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак: Овсяная каша
Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 3/ 3/ 24 гр.
Обед: Щи по-уральски
Калорийность на 100 гр: 30 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы:2/0/5 гр.
Полдник: Запеканка из брокколи и цветной капусты
Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.
Ужин: Курица, запеченная в духовке
Калорийность на 100 гр: 197 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 15/15/0 гр.
+Отварной картофель
Калорийность на 100 гр: 82 килокалории Белки/ Жиры /Углеводы: 2/0/17/ гр.
+ Салат из моркови с чесноком
Калорийность на 100 гр: 102 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы:1/8/7 гр.
Комментарий диетолога:
Салат из морковки и чеснока. Майонез лучше готовить самостоятельно. К моркови жировая заправка должна быть, иначе жирорастворимый витамин А не усвоится.
Оптимальный обед – это сочетание углеводов и белка, поэтому щи по-уральски лучше дополнить кусочком мяса, рыбы, птицы или сыра. Но, если на полдник есть белок, это из этого правила можно сделать исключение.
Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 3/ 24 гр.
Обед:Куриный суп с вермишелью
Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.
Полдник:Запеканка из брокколи и цветной капусты
Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.
Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле
Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.
Комментарий диетолога:
Капусту брокколи и цветную необходимо включать в рацион – они богатые источники витамина С и ряда микроэлементов. Запеканки – идеальный вариант для тех, кто не любит отварные овощи.
Нежирная рыба – идеальный ужин.
СРЕДА
Завтрак: Пшенная каша
Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.
Обед: Куриный суп с вермишелью
Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.
Полдник: Творожная запеканка
Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.
Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.
Комментарий диетолога:
Готовить каши действительно лучше с добавлением молока. Так белки, содержащиеся в злаках становятся более усваиваемыми и полезными.
Предложенные в меню блюда можно и нужно дополнять свежими фруктами, не менее 2 различных в день.
ЧЕТВЕРГ
Завтрак: Пшенная каша
Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.
Обед: Картофельный суп с сельдью
Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.
Полдник: Творожная запеканка
Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.
Ужин: Ленивые голубцы
Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.
+салат из сельдерея, редиса и огурцов
Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.
Комментарий диетолога:
Помните, что рекомендуемое потребление соли не более 7 гр. в день. Если беспокоят отеки или давление необходимо ограничить соль до 1 ч.л. и досаливать уже готовую еду.
ПЯТНИЦА
Завтрак: Ячневая каша
Калорийность на 100 гр: 96 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/1/ 18 гр.
Обед:Картофельный суп с сельдью
Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.
Полдник: Рисовая бабка с яблоками
Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.
Ужин: Ленивые голубцы
Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.
+салат из сельдерея, редиса и огурцов
Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.
Комментарий диетолога:
Каши утром – хорошо для пищеварения. Разные – различный набор микроэлементов.
СУББОТА
Завтрак: Колбаски из семги + ржаной хлеб
Калорийность на 100 гр: 131 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 18/6/ 1 гр.
Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом
Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.
Полдник:Рисовая бабка с яблоками
Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.
Ужин: Мясо “Путь к сердцу”
Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.
+ гречневая каша
Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.
+ салат из свежей капусты с яблоком
Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.
Комментарий диетолога:
Большое количество различных овощей в рацион – залог получения различных микроэлементов.
В меню обязательно должны присутствовать блюда из рыб семейства лососевых, являющихся источником полиненасыщенных жирных кислот.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак:Яйца пашот
Калорийность на 100 гр: 157 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 12/10/ 1 гр.
Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом
Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.
Полдник: Апельсиновый творожный торт без выпечки
Калорийность на 100 гр: 291 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 7/17/ 27 гр.
Ужин:Мясо “Путь к сердцу”
Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.
+ гречневая каша
Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.
+ салат из свежей капусты с яблоком
Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.
Комментарий диетолога:
Действительно, отказывать себе в сладеньком не нужно. А если приготовить десерт из творога и фруктов, то с вкусным блюдом Вы получаете необходимый кальций и витамин С.
Меню было составлено с учетом принципов системы “Меню недели .
Итак, мы видим, что в этом меню есть обязательно завтрак: каша, которая даст силы для начала рабочего дня, питательный суп -горячее,который согреет и поддержит рабочее настроение, сытный, но не плотный перекус, и питательный ужин. Чтобы не перегружать пищеварительную систему, последний прием пищи должен быть примерно за 3 часа до сна. Если понадобиться еще один дополнительный перекус , то можно съесть банан или апельсин. Яблоки и кисломолочные продукты нужно есть с осторожностью, не смотря на распространенное мнение о пользе таких перекусов, яблоки-увеличивают аппетит, а кисломолочные продукты не несут чувства насыщения.
В целом за неделю, следуя этому меню, мы успеваем съесть такие необходимые творог, рыбу, салаты и даже полноценный десерт -торт в воскресенье!
Список покупок для меню правильного питания на неделю
(без учета перекусов):
Овощи, фрукты, зелень Капуста белокочанная – 2 кг Капуста цветная — 400 г (можно использовать замороженную) Капуста брокколи — 400 г (можно использовать замороженную) Шпинат — 500 г. Лук- 6 средних шт. (примерно 450 гр.) Морковь -7 средних (примерно 600 гр.) Чеснок – 2 головки Кабачок — 3 шт. Баклажан — 2 шт.. Картофель -2 кг. Помидоры — 1 шт. ( примерно 100 гр.) Зелень (укроп, петрушка) — 2 средних пучка (или 6-9 замороженных кубиков зелени). Базилик — 1 пуч. Тыква замороженная — 80 гр. (как приготовить такие кубики из тыквы можно посмотреть тут, можно заменить на тыквенное пюре из детского питания) Корень сельдерея — 1 шт. Свежие огурцы 3 шт. Редис -200 гр. Стебель сельдерея — 3 шт., Апельсины — 3 шт. Яблоки – 6 шт. Банан — 1 шт.
Орехи, семечки, сухофрукты Изюм — 200 гр. (можно заменить на другие сухофрукты, цукаты или орехи)
Мясо, рыба, яйца
Куриный бульон -3, 5 литра Куриный или индюшиный фарш — 500 г. Курица — 1 птица на 1 кг и 1 часть курицы средних размеров ( спинка или окорочок) Яйца- 20 шт. Свинина — 1,5 кг (рулька, окорок, вырезка – главное, чтобы это была мясная часть) Фарш мясной — 800 г (смесь свинины и говядины в равных пропорциях) Сельдь соленая — 1 шт. (или готовое филе сельди 250 г) Филе красной рыбы — 400 г. Семга — 400 г. (филе) Филе белой рыбы — 400 г.
Молочное
Молоко — 1, 5 литра. Масло сливочное —530 гр. Сыр — 180 гр. (твердых сортов) Сливки 10%-ные — 500 мл (при отсутствии сливок можно использовать сметану) Сливки 20-30% — 250 мл. Сметана (жирность 20%)— 750 гр. Творог (жирность от 5 до 10%) — 1 кг. Творог(жирность 15%) — 300 гр.
Бакалея и др
Пшено — 1 стакан (200 гр) Гречка – 1 стакан (210 гр.) Спагетти — 150 гр. Макароны -200 гр (любого размера, по желанию) Макароны мелкие — 150 г Рис круглый – 1 стакан (200 г) Овсяные хлопья — 100 г (это один стакан с четвертью) Перловка – 80 гр. Сахар — 300 гр. Мука пшеничная — 2 ст. л. (30 гр.) Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное). Майонез – 150 гр. (можно заменить сметаной) Растительное масло — 160 гр. Манная крупа — 100 гр Томатная паста -80 гр. Ячневая крупа — 1,2 стакана (80 гр.) Хлебные крошки — 100 г. Печенье песочное — 400 гр. Желатин — 30 гр. Кусочек шоколада – 10 гр. Батон — 50 г. (черствый молотый)
Специи и приправы
Корица — ½ ч.л. Ванилин – по вкусу Лавровый лист — по вкусу Уксус 9% — 1 ст.л. Приправа для мясных блюд -1 пакетик (по желанию). Соль, перец – по вкусу
Как видно из нашего меню на неделю – можно питаться вкусно, разнообразно, полезно, сохраняя фигуру и поддерживая здоровье! Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
menunedeli.ru
Меню правильного питания на неделю, рецепты, список покупок — Part 333155
Комментарии к меню от диетолога Залетовой Татьяны Сергеевны. Татьяна окончила Московскую Медицинскую Академию им.И.М.Сеченова. С 2009 года работает в Клинике ФГБУ НИИ питания РАМН, Является главным диетологом проекта здорового питания GrinDin www.grindin.ru, постоянным автором рубрики “Вопрос диетологу” журнала Домашний Очаг, занимает первое место в рейтинге лучших диетологов Москвы по версии журнала Tatler.
С чем у Вас ассоциируется словосочетание правильное питание? Невкусно, творог с салатным листиком, одинокий помидор, голодно и уныло, “лучше умереть молодым и счастливым, чем старым и здоровым” ;)?
А если бы Вам сказали, что правильное питание- это вкусно и разнообразно?
Что это неожиданно ушедшие пара килограмм ( а если задаться целью, то и больше), крепкие ногти, блестящие волосы, блеск в глазах и хорошее настроение? Согласитесь, звучит гораздо привлекательней! Предлагаю Вам попробовать меню правильного питания на неделю!
В этой статье: меню на неделю, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.
Что можно считать правильным?
Это еда, которая дает нашему организму все необходимые вещества и обязательно содержит белки, жиры , углеводы, витамины и микроэлементы. (такие любимые чипсы, пироженки и газировка “увы и ах” не соответствуют этому определению,но это не значит, что их нельзя вообще, см. п. 4).
Утоляет чувство голода. А значит еды должно быть достаточно, чтобы почувствовать насыщение, но не настолько, чтобы переесть.
Режим питания: перерыв между приемами пищи должен быть в около 3 часов. максимум 4-4,5 часа. Большой перерыв в приемах пищи ведет к перееданию. В идеале: есть в одно и тоже время. Как в пионерском лагере, помните? Что самое интересное быстро привыкали, желудок ждал еды в положенное время и переваривалась она на порядок лучше.
Говорят, что “Сладкое- это витамины для души”. А разве можно нашу душу оставить без витаминов? Нет, конечно! Но как любые лекарства, витамины надо строго дозировать. Поэтому лучше сладости в идеальном варианте свести к приему один раз в неделю.
Классика питания: запеченное , тушеное и вареное предпочтительнее жареного и копченного. На мой взгляд, так и просто вкуснее.
“Это все хорошо,- скажете Вы,- но можно ли поконкретнее?”. “С удовольствием!”-отвечу я Вам. Давайте рассмотрим конкретный пример меню правильного питания на неделю .
Количество продуктов, указанное в меню, рассчитано на семью из 3 человек.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак: Овсяная каша
Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 3/ 3/ 24 гр.
Обед: Щи по-уральски
Калорийность на 100 гр: 30 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы:2/0/5 гр.
Полдник: Запеканка из брокколи и цветной капусты
Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.
Ужин: Курица, запеченная в духовке
Калорийность на 100 гр: 197 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 15/15/0 гр.
+Отварной картофель
Калорийность на 100 гр: 82 килокалории Белки/ Жиры /Углеводы: 2/0/17/ гр.
+ Салат из моркови с чесноком
Калорийность на 100 гр: 102 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы:1/8/7 гр.
Комментарий диетолога:
Салат из морковки и чеснока. Майонез лучше готовить самостоятельно. К моркови жировая заправка должна быть, иначе жирорастворимый витамин А не усвоится.
Оптимальный обед – это сочетание углеводов и белка, поэтому щи по-уральски лучше дополнить кусочком мяса, рыбы, птицы или сыра. Но, если на полдник есть белок, это из этого правила можно сделать исключение.
Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 3/ 24 гр.
Обед:Куриный суп с вермишелью
Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.
Полдник:Запеканка из брокколи и цветной капусты
Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.
Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле
Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.
Комментарий диетолога:
Капусту брокколи и цветную необходимо включать в рацион – они богатые источники витамина С и ряда микроэлементов. Запеканки – идеальный вариант для тех, кто не любит отварные овощи.
Нежирная рыба – идеальный ужин.
СРЕДА
Завтрак: Пшенная каша
Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.
Обед: Куриный суп с вермишелью
Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.
Полдник: Творожная запеканка
Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.
Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.
Комментарий диетолога:
Готовить каши действительно лучше с добавлением молока. Так белки, содержащиеся в злаках становятся более усваиваемыми и полезными.
Предложенные в меню блюда можно и нужно дополнять свежими фруктами, не менее 2 различных в день.
ЧЕТВЕРГ
Завтрак: Пшенная каша
Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.
Обед: Картофельный суп с сельдью
Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.
Полдник: Творожная запеканка
Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.
Ужин: Ленивые голубцы
Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.
+салат из сельдерея, редиса и огурцов
Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.
Комментарий диетолога:
Помните, что рекомендуемое потребление соли не более 7 гр. в день. Если беспокоят отеки или давление необходимо ограничить соль до 1 ч.л. и досаливать уже готовую еду.
ПЯТНИЦА
Завтрак: Ячневая каша
Калорийность на 100 гр: 96 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/1/ 18 гр.
Обед:Картофельный суп с сельдью
Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.
Полдник: Рисовая бабка с яблоками
Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.
Ужин: Ленивые голубцы
Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.
+салат из сельдерея, редиса и огурцов
Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.
Комментарий диетолога:
Каши утром – хорошо для пищеварения. Разные – различный набор микроэлементов.
СУББОТА
Завтрак: Колбаски из семги + ржаной хлеб
Калорийность на 100 гр: 131 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 18/6/ 1 гр.
Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом
Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.
Полдник:Рисовая бабка с яблоками
Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.
Ужин: Мясо “Путь к сердцу”
Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.
+ гречневая каша
Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.
+ салат из свежей капусты с яблоком
Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.
Комментарий диетолога:
Большое количество различных овощей в рацион – залог получения различных микроэлементов.
В меню обязательно должны присутствовать блюда из рыб семейства лососевых, являющихся источником полиненасыщенных жирных кислот.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак:Яйца пашот
Калорийность на 100 гр: 157 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 12/10/ 1 гр.
Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом
Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.
Полдник: Апельсиновый творожный торт без выпечки
Калорийность на 100 гр: 291 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 7/17/ 27 гр.
Ужин:Мясо “Путь к сердцу”
Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.
+ гречневая каша
Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.
+ салат из свежей капусты с яблоком
Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.
Комментарий диетолога:
Действительно, отказывать себе в сладеньком не нужно. А если приготовить десерт из творога и фруктов, то с вкусным блюдом Вы получаете необходимый кальций и витамин С.
Меню было составлено с учетом принципов системы “Меню недели .
Итак, мы видим, что в этом меню есть обязательно завтрак: каша, которая даст силы для начала рабочего дня, питательный суп -горячее,который согреет и поддержит рабочее настроение, сытный, но не плотный перекус, и питательный ужин. Чтобы не перегружать пищеварительную систему, последний прием пищи должен быть примерно за 3 часа до сна. Если понадобиться еще один дополнительный перекус , то можно съесть банан или апельсин. Яблоки и кисломолочные продукты нужно есть с осторожностью, не смотря на распространенное мнение о пользе таких перекусов, яблоки-увеличивают аппетит, а кисломолочные продукты не несут чувства насыщения.
В целом за неделю, следуя этому меню, мы успеваем съесть такие необходимые творог, рыбу, салаты и даже полноценный десерт -торт в воскресенье!
Список покупок для меню правильного питания на неделю
(без учета перекусов):
Овощи, фрукты, зелень Капуста белокочанная – 2 кг Капуста цветная — 400 г (можно использовать замороженную) Капуста брокколи — 400 г (можно использовать замороженную) Шпинат — 500 г. Лук- 6 средних шт. (примерно 450 гр.) Морковь -7 средних (примерно 600 гр.) Чеснок – 2 головки Кабачок — 3 шт. Баклажан — 2 шт.. Картофель -2 кг. Помидоры — 1 шт. ( примерно 100 гр.) Зелень (укроп, петрушка) — 2 средних пучка (или 6-9 замороженных кубиков зелени). Базилик — 1 пуч. Тыква замороженная — 80 гр. (как приготовить такие кубики из тыквы можно посмотреть тут, можно заменить на тыквенное пюре из детского питания) Корень сельдерея — 1 шт. Свежие огурцы 3 шт. Редис -200 гр. Стебель сельдерея — 3 шт., Апельсины — 3 шт. Яблоки – 6 шт. Банан — 1 шт.
Орехи, семечки, сухофрукты Изюм — 200 гр. (можно заменить на другие сухофрукты, цукаты или орехи)
Мясо, рыба, яйца
Куриный бульон -3, 5 литра Куриный или индюшиный фарш — 500 г. Курица — 1 птица на 1 кг и 1 часть курицы средних размеров ( спинка или окорочок) Яйца- 20 шт. Свинина — 1,5 кг (рулька, окорок, вырезка – главное, чтобы это была мясная часть) Фарш мясной — 800 г (смесь свинины и говядины в равных пропорциях) Сельдь соленая — 1 шт. (или готовое филе сельди 250 г) Филе красной рыбы — 400 г. Семга — 400 г. (филе) Филе белой рыбы — 400 г.
Молочное
Молоко — 1, 5 литра. Масло сливочное —530 гр. Сыр — 180 гр. (твердых сортов) Сливки 10%-ные — 500 мл (при отсутствии сливок можно использовать сметану) Сливки 20-30% — 250 мл. Сметана (жирность 20%)— 750 гр. Творог (жирность от 5 до 10%) — 1 кг. Творог(жирность 15%) — 300 гр.
Бакалея и др
Пшено — 1 стакан (200 гр) Гречка – 1 стакан (210 гр.) Спагетти — 150 гр. Макароны -200 гр (любого размера, по желанию) Макароны мелкие — 150 г Рис круглый – 1 стакан (200 г) Овсяные хлопья — 100 г (это один стакан с четвертью) Перловка – 80 гр. Сахар — 300 гр. Мука пшеничная — 2 ст. л. (30 гр.) Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное). Майонез – 150 гр. (можно заменить сметаной) Растительное масло — 160 гр. Манная крупа — 100 гр Томатная паста -80 гр. Ячневая крупа — 1,2 стакана (80 гр.) Хлебные крошки — 100 г. Печенье песочное — 400 гр. Желатин — 30 гр. Кусочек шоколада – 10 гр. Батон — 50 г. (черствый молотый)
Специи и приправы
Корица — ½ ч.л. Ванилин – по вкусу Лавровый лист — по вкусу Уксус 9% — 1 ст.л. Приправа для мясных блюд -1 пакетик (по желанию). Соль, перец – по вкусу
Как видно из нашего меню на неделю – можно питаться вкусно, разнообразно, полезно, сохраняя фигуру и поддерживая здоровье! Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
menunedeli.ru
Меню правильного питания на неделю, рецепты, список покупок — Part 333170
Комментарии к меню от диетолога Залетовой Татьяны Сергеевны. Татьяна окончила Московскую Медицинскую Академию им.И.М.Сеченова. С 2009 года работает в Клинике ФГБУ НИИ питания РАМН, Является главным диетологом проекта здорового питания GrinDin www.grindin.ru, постоянным автором рубрики “Вопрос диетологу” журнала Домашний Очаг, занимает первое место в рейтинге лучших диетологов Москвы по версии журнала Tatler.
С чем у Вас ассоциируется словосочетание правильное питание? Невкусно, творог с салатным листиком, одинокий помидор, голодно и уныло, “лучше умереть молодым и счастливым, чем старым и здоровым” ;)?
А если бы Вам сказали, что правильное питание- это вкусно и разнообразно?
Что это неожиданно ушедшие пара килограмм ( а если задаться целью, то и больше), крепкие ногти, блестящие волосы, блеск в глазах и хорошее настроение? Согласитесь, звучит гораздо привлекательней! Предлагаю Вам попробовать меню правильного питания на неделю!
В этой статье: меню на неделю, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.
Что можно считать правильным?
Это еда, которая дает нашему организму все необходимые вещества и обязательно содержит белки, жиры , углеводы, витамины и микроэлементы. (такие любимые чипсы, пироженки и газировка “увы и ах” не соответствуют этому определению,но это не значит, что их нельзя вообще, см. п. 4).
Утоляет чувство голода. А значит еды должно быть достаточно, чтобы почувствовать насыщение, но не настолько, чтобы переесть.
Режим питания: перерыв между приемами пищи должен быть в около 3 часов. максимум 4-4,5 часа. Большой перерыв в приемах пищи ведет к перееданию. В идеале: есть в одно и тоже время. Как в пионерском лагере, помните? Что самое интересное быстро привыкали, желудок ждал еды в положенное время и переваривалась она на порядок лучше.
Говорят, что “Сладкое- это витамины для души”. А разве можно нашу душу оставить без витаминов? Нет, конечно! Но как любые лекарства, витамины надо строго дозировать. Поэтому лучше сладости в идеальном варианте свести к приему один раз в неделю.
Классика питания: запеченное , тушеное и вареное предпочтительнее жареного и копченного. На мой взгляд, так и просто вкуснее.
“Это все хорошо,- скажете Вы,- но можно ли поконкретнее?”. “С удовольствием!”-отвечу я Вам. Давайте рассмотрим конкретный пример меню правильного питания на неделю .
Количество продуктов, указанное в меню, рассчитано на семью из 3 человек.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак: Овсяная каша
Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 3/ 3/ 24 гр.
Обед: Щи по-уральски
Калорийность на 100 гр: 30 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы:2/0/5 гр.
Полдник: Запеканка из брокколи и цветной капусты
Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.
Ужин: Курица, запеченная в духовке
Калорийность на 100 гр: 197 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 15/15/0 гр.
+Отварной картофель
Калорийность на 100 гр: 82 килокалории Белки/ Жиры /Углеводы: 2/0/17/ гр.
+ Салат из моркови с чесноком
Калорийность на 100 гр: 102 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы:1/8/7 гр.
Комментарий диетолога:
Салат из морковки и чеснока. Майонез лучше готовить самостоятельно. К моркови жировая заправка должна быть, иначе жирорастворимый витамин А не усвоится.
Оптимальный обед – это сочетание углеводов и белка, поэтому щи по-уральски лучше дополнить кусочком мяса, рыбы, птицы или сыра. Но, если на полдник есть белок, это из этого правила можно сделать исключение.
Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 3/ 24 гр.
Обед:Куриный суп с вермишелью
Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.
Полдник:Запеканка из брокколи и цветной капусты
Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.
Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле
Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.
Комментарий диетолога:
Капусту брокколи и цветную необходимо включать в рацион – они богатые источники витамина С и ряда микроэлементов. Запеканки – идеальный вариант для тех, кто не любит отварные овощи.
Нежирная рыба – идеальный ужин.
СРЕДА
Завтрак: Пшенная каша
Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.
Обед: Куриный суп с вермишелью
Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.
Полдник: Творожная запеканка
Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.
Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.
Комментарий диетолога:
Готовить каши действительно лучше с добавлением молока. Так белки, содержащиеся в злаках становятся более усваиваемыми и полезными.
Предложенные в меню блюда можно и нужно дополнять свежими фруктами, не менее 2 различных в день.
ЧЕТВЕРГ
Завтрак: Пшенная каша
Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.
Обед: Картофельный суп с сельдью
Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.
Полдник: Творожная запеканка
Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.
Ужин: Ленивые голубцы
Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.
+салат из сельдерея, редиса и огурцов
Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.
Комментарий диетолога:
Помните, что рекомендуемое потребление соли не более 7 гр. в день. Если беспокоят отеки или давление необходимо ограничить соль до 1 ч.л. и досаливать уже готовую еду.
ПЯТНИЦА
Завтрак: Ячневая каша
Калорийность на 100 гр: 96 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/1/ 18 гр.
Обед:Картофельный суп с сельдью
Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.
Полдник: Рисовая бабка с яблоками
Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.
Ужин: Ленивые голубцы
Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.
+салат из сельдерея, редиса и огурцов
Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.
Комментарий диетолога:
Каши утром – хорошо для пищеварения. Разные – различный набор микроэлементов.
СУББОТА
Завтрак: Колбаски из семги + ржаной хлеб
Калорийность на 100 гр: 131 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 18/6/ 1 гр.
Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом
Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.
Полдник:Рисовая бабка с яблоками
Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.
Ужин: Мясо “Путь к сердцу”
Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.
+ гречневая каша
Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.
+ салат из свежей капусты с яблоком
Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.
Комментарий диетолога:
Большое количество различных овощей в рацион – залог получения различных микроэлементов.
В меню обязательно должны присутствовать блюда из рыб семейства лососевых, являющихся источником полиненасыщенных жирных кислот.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак:Яйца пашот
Калорийность на 100 гр: 157 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 12/10/ 1 гр.
Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом
Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.
Полдник: Апельсиновый творожный торт без выпечки
Калорийность на 100 гр: 291 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 7/17/ 27 гр.
Ужин:Мясо “Путь к сердцу”
Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.
+ гречневая каша
Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.
+ салат из свежей капусты с яблоком
Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.
Комментарий диетолога:
Действительно, отказывать себе в сладеньком не нужно. А если приготовить десерт из творога и фруктов, то с вкусным блюдом Вы получаете необходимый кальций и витамин С.
Меню было составлено с учетом принципов системы “Меню недели .
Итак, мы видим, что в этом меню есть обязательно завтрак: каша, которая даст силы для начала рабочего дня, питательный суп -горячее,который согреет и поддержит рабочее настроение, сытный, но не плотный перекус, и питательный ужин. Чтобы не перегружать пищеварительную систему, последний прием пищи должен быть примерно за 3 часа до сна. Если понадобиться еще один дополнительный перекус , то можно съесть банан или апельсин. Яблоки и кисломолочные продукты нужно есть с осторожностью, не смотря на распространенное мнение о пользе таких перекусов, яблоки-увеличивают аппетит, а кисломолочные продукты не несут чувства насыщения.
В целом за неделю, следуя этому меню, мы успеваем съесть такие необходимые творог, рыбу, салаты и даже полноценный десерт -торт в воскресенье!
Список покупок для меню правильного питания на неделю
(без учета перекусов):
Овощи, фрукты, зелень Капуста белокочанная – 2 кг Капуста цветная — 400 г (можно использовать замороженную) Капуста брокколи — 400 г (можно использовать замороженную) Шпинат — 500 г. Лук- 6 средних шт. (примерно 450 гр.) Морковь -7 средних (примерно 600 гр.) Чеснок – 2 головки Кабачок — 3 шт. Баклажан — 2 шт.. Картофель -2 кг. Помидоры — 1 шт. ( примерно 100 гр.) Зелень (укроп, петрушка) — 2 средних пучка (или 6-9 замороженных кубиков зелени). Базилик — 1 пуч. Тыква замороженная — 80 гр. (как приготовить такие кубики из тыквы можно посмотреть тут, можно заменить на тыквенное пюре из детского питания) Корень сельдерея — 1 шт. Свежие огурцы 3 шт. Редис -200 гр. Стебель сельдерея — 3 шт., Апельсины — 3 шт. Яблоки – 6 шт. Банан — 1 шт.
Орехи, семечки, сухофрукты Изюм — 200 гр. (можно заменить на другие сухофрукты, цукаты или орехи)
Мясо, рыба, яйца
Куриный бульон -3, 5 литра Куриный или индюшиный фарш — 500 г. Курица — 1 птица на 1 кг и 1 часть курицы средних размеров ( спинка или окорочок) Яйца- 20 шт. Свинина — 1,5 кг (рулька, окорок, вырезка – главное, чтобы это была мясная часть) Фарш мясной — 800 г (смесь свинины и говядины в равных пропорциях) Сельдь соленая — 1 шт. (или готовое филе сельди 250 г) Филе красной рыбы — 400 г. Семга — 400 г. (филе) Филе белой рыбы — 400 г.
Молочное
Молоко — 1, 5 литра. Масло сливочное —530 гр. Сыр — 180 гр. (твердых сортов) Сливки 10%-ные — 500 мл (при отсутствии сливок можно использовать сметану) Сливки 20-30% — 250 мл. Сметана (жирность 20%)— 750 гр. Творог (жирность от 5 до 10%) — 1 кг. Творог(жирность 15%) — 300 гр.
Бакалея и др
Пшено — 1 стакан (200 гр) Гречка – 1 стакан (210 гр.) Спагетти — 150 гр. Макароны -200 гр (любого размера, по желанию) Макароны мелкие — 150 г Рис круглый – 1 стакан (200 г) Овсяные хлопья — 100 г (это один стакан с четвертью) Перловка – 80 гр. Сахар — 300 гр. Мука пшеничная — 2 ст. л. (30 гр.) Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное). Майонез – 150 гр. (можно заменить сметаной) Растительное масло — 160 гр. Манная крупа — 100 гр Томатная паста -80 гр. Ячневая крупа — 1,2 стакана (80 гр.) Хлебные крошки — 100 г. Печенье песочное — 400 гр. Желатин — 30 гр. Кусочек шоколада – 10 гр. Батон — 50 г. (черствый молотый)
Специи и приправы
Корица — ½ ч.л. Ванилин – по вкусу Лавровый лист — по вкусу Уксус 9% — 1 ст.л. Приправа для мясных блюд -1 пакетик (по желанию). Соль, перец – по вкусу
Как видно из нашего меню на неделю – можно питаться вкусно, разнообразно, полезно, сохраняя фигуру и поддерживая здоровье! Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
menunedeli.ru
Меню правильного питания на неделю, рецепты, список покупок — Part 333173
Комментарии к меню от диетолога Залетовой Татьяны Сергеевны. Татьяна окончила Московскую Медицинскую Академию им.И.М.Сеченова. С 2009 года работает в Клинике ФГБУ НИИ питания РАМН, Является главным диетологом проекта здорового питания GrinDin www.grindin.ru, постоянным автором рубрики “Вопрос диетологу” журнала Домашний Очаг, занимает первое место в рейтинге лучших диетологов Москвы по версии журнала Tatler.
С чем у Вас ассоциируется словосочетание правильное питание? Невкусно, творог с салатным листиком, одинокий помидор, голодно и уныло, “лучше умереть молодым и счастливым, чем старым и здоровым” ;)?
А если бы Вам сказали, что правильное питание- это вкусно и разнообразно?
Что это неожиданно ушедшие пара килограмм ( а если задаться целью, то и больше), крепкие ногти, блестящие волосы, блеск в глазах и хорошее настроение? Согласитесь, звучит гораздо привлекательней! Предлагаю Вам попробовать меню правильного питания на неделю!
В этой статье: меню на неделю, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.
Что можно считать правильным?
Это еда, которая дает нашему организму все необходимые вещества и обязательно содержит белки, жиры , углеводы, витамины и микроэлементы. (такие любимые чипсы, пироженки и газировка “увы и ах” не соответствуют этому определению,но это не значит, что их нельзя вообще, см. п. 4).
Утоляет чувство голода. А значит еды должно быть достаточно, чтобы почувствовать насыщение, но не настолько, чтобы переесть.
Режим питания: перерыв между приемами пищи должен быть в около 3 часов. максимум 4-4,5 часа. Большой перерыв в приемах пищи ведет к перееданию. В идеале: есть в одно и тоже время. Как в пионерском лагере, помните? Что самое интересное быстро привыкали, желудок ждал еды в положенное время и переваривалась она на порядок лучше.
Говорят, что “Сладкое- это витамины для души”. А разве можно нашу душу оставить без витаминов? Нет, конечно! Но как любые лекарства, витамины надо строго дозировать. Поэтому лучше сладости в идеальном варианте свести к приему один раз в неделю.
Классика питания: запеченное , тушеное и вареное предпочтительнее жареного и копченного. На мой взгляд, так и просто вкуснее.
“Это все хорошо,- скажете Вы,- но можно ли поконкретнее?”. “С удовольствием!”-отвечу я Вам. Давайте рассмотрим конкретный пример меню правильного питания на неделю .
Количество продуктов, указанное в меню, рассчитано на семью из 3 человек.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак: Овсяная каша
Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 3/ 3/ 24 гр.
Обед: Щи по-уральски
Калорийность на 100 гр: 30 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы:2/0/5 гр.
Полдник: Запеканка из брокколи и цветной капусты
Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.
Ужин: Курица, запеченная в духовке
Калорийность на 100 гр: 197 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 15/15/0 гр.
+Отварной картофель
Калорийность на 100 гр: 82 килокалории Белки/ Жиры /Углеводы: 2/0/17/ гр.
+ Салат из моркови с чесноком
Калорийность на 100 гр: 102 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы:1/8/7 гр.
Комментарий диетолога:
Салат из морковки и чеснока. Майонез лучше готовить самостоятельно. К моркови жировая заправка должна быть, иначе жирорастворимый витамин А не усвоится.
Оптимальный обед – это сочетание углеводов и белка, поэтому щи по-уральски лучше дополнить кусочком мяса, рыбы, птицы или сыра. Но, если на полдник есть белок, это из этого правила можно сделать исключение.
Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 3/ 24 гр.
Обед:Куриный суп с вермишелью
Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.
Полдник:Запеканка из брокколи и цветной капусты
Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.
Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле
Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.
Комментарий диетолога:
Капусту брокколи и цветную необходимо включать в рацион – они богатые источники витамина С и ряда микроэлементов. Запеканки – идеальный вариант для тех, кто не любит отварные овощи.
Нежирная рыба – идеальный ужин.
СРЕДА
Завтрак: Пшенная каша
Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.
Обед: Куриный суп с вермишелью
Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.
Полдник: Творожная запеканка
Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.
Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.
Комментарий диетолога:
Готовить каши действительно лучше с добавлением молока. Так белки, содержащиеся в злаках становятся более усваиваемыми и полезными.
Предложенные в меню блюда можно и нужно дополнять свежими фруктами, не менее 2 различных в день.
ЧЕТВЕРГ
Завтрак: Пшенная каша
Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.
Обед: Картофельный суп с сельдью
Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.
Полдник: Творожная запеканка
Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.
Ужин: Ленивые голубцы
Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.
+салат из сельдерея, редиса и огурцов
Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.
Комментарий диетолога:
Помните, что рекомендуемое потребление соли не более 7 гр. в день. Если беспокоят отеки или давление необходимо ограничить соль до 1 ч.л. и досаливать уже готовую еду.
ПЯТНИЦА
Завтрак: Ячневая каша
Калорийность на 100 гр: 96 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/1/ 18 гр.
Обед:Картофельный суп с сельдью
Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.
Полдник: Рисовая бабка с яблоками
Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.
Ужин: Ленивые голубцы
Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.
+салат из сельдерея, редиса и огурцов
Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.
Комментарий диетолога:
Каши утром – хорошо для пищеварения. Разные – различный набор микроэлементов.
СУББОТА
Завтрак: Колбаски из семги + ржаной хлеб
Калорийность на 100 гр: 131 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 18/6/ 1 гр.
Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом
Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.
Полдник:Рисовая бабка с яблоками
Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.
Ужин: Мясо “Путь к сердцу”
Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.
+ гречневая каша
Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.
+ салат из свежей капусты с яблоком
Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.
Комментарий диетолога:
Большое количество различных овощей в рацион – залог получения различных микроэлементов.
В меню обязательно должны присутствовать блюда из рыб семейства лососевых, являющихся источником полиненасыщенных жирных кислот.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак:Яйца пашот
Калорийность на 100 гр: 157 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 12/10/ 1 гр.
Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом
Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.
Полдник: Апельсиновый творожный торт без выпечки
Калорийность на 100 гр: 291 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 7/17/ 27 гр.
Ужин:Мясо “Путь к сердцу”
Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.
+ гречневая каша
Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.
+ салат из свежей капусты с яблоком
Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.
Комментарий диетолога:
Действительно, отказывать себе в сладеньком не нужно. А если приготовить десерт из творога и фруктов, то с вкусным блюдом Вы получаете необходимый кальций и витамин С.
Меню было составлено с учетом принципов системы “Меню недели .
Итак, мы видим, что в этом меню есть обязательно завтрак: каша, которая даст силы для начала рабочего дня, питательный суп -горячее,который согреет и поддержит рабочее настроение, сытный, но не плотный перекус, и питательный ужин. Чтобы не перегружать пищеварительную систему, последний прием пищи должен быть примерно за 3 часа до сна. Если понадобиться еще один дополнительный перекус , то можно съесть банан или апельсин. Яблоки и кисломолочные продукты нужно есть с осторожностью, не смотря на распространенное мнение о пользе таких перекусов, яблоки-увеличивают аппетит, а кисломолочные продукты не несут чувства насыщения.
В целом за неделю, следуя этому меню, мы успеваем съесть такие необходимые творог, рыбу, салаты и даже полноценный десерт -торт в воскресенье!
Список покупок для меню правильного питания на неделю
(без учета перекусов):
Овощи, фрукты, зелень Капуста белокочанная – 2 кг Капуста цветная — 400 г (можно использовать замороженную) Капуста брокколи — 400 г (можно использовать замороженную) Шпинат — 500 г. Лук- 6 средних шт. (примерно 450 гр.) Морковь -7 средних (примерно 600 гр.) Чеснок – 2 головки Кабачок — 3 шт. Баклажан — 2 шт.. Картофель -2 кг. Помидоры — 1 шт. ( примерно 100 гр.) Зелень (укроп, петрушка) — 2 средних пучка (или 6-9 замороженных кубиков зелени). Базилик — 1 пуч. Тыква замороженная — 80 гр. (как приготовить такие кубики из тыквы можно посмотреть тут, можно заменить на тыквенное пюре из детского питания) Корень сельдерея — 1 шт. Свежие огурцы 3 шт. Редис -200 гр. Стебель сельдерея — 3 шт., Апельсины — 3 шт. Яблоки – 6 шт. Банан — 1 шт.
Орехи, семечки, сухофрукты Изюм — 200 гр. (можно заменить на другие сухофрукты, цукаты или орехи)
Мясо, рыба, яйца
Куриный бульон -3, 5 литра Куриный или индюшиный фарш — 500 г. Курица — 1 птица на 1 кг и 1 часть курицы средних размеров ( спинка или окорочок) Яйца- 20 шт. Свинина — 1,5 кг (рулька, окорок, вырезка – главное, чтобы это была мясная часть) Фарш мясной — 800 г (смесь свинины и говядины в равных пропорциях) Сельдь соленая — 1 шт. (или готовое филе сельди 250 г) Филе красной рыбы — 400 г. Семга — 400 г. (филе) Филе белой рыбы — 400 г.
Молочное
Молоко — 1, 5 литра. Масло сливочное —530 гр. Сыр — 180 гр. (твердых сортов) Сливки 10%-ные — 500 мл (при отсутствии сливок можно использовать сметану) Сливки 20-30% — 250 мл. Сметана (жирность 20%)— 750 гр. Творог (жирность от 5 до 10%) — 1 кг. Творог(жирность 15%) — 300 гр.
Бакалея и др
Пшено — 1 стакан (200 гр) Гречка – 1 стакан (210 гр.) Спагетти — 150 гр. Макароны -200 гр (любого размера, по желанию) Макароны мелкие — 150 г Рис круглый – 1 стакан (200 г) Овсяные хлопья — 100 г (это один стакан с четвертью) Перловка – 80 гр. Сахар — 300 гр. Мука пшеничная — 2 ст. л. (30 гр.) Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное). Майонез – 150 гр. (можно заменить сметаной) Растительное масло — 160 гр. Манная крупа — 100 гр Томатная паста -80 гр. Ячневая крупа — 1,2 стакана (80 гр.) Хлебные крошки — 100 г. Печенье песочное — 400 гр. Желатин — 30 гр. Кусочек шоколада – 10 гр. Батон — 50 г. (черствый молотый)
Специи и приправы
Корица — ½ ч.л. Ванилин – по вкусу Лавровый лист — по вкусу Уксус 9% — 1 ст.л. Приправа для мясных блюд -1 пакетик (по желанию). Соль, перец – по вкусу
Как видно из нашего меню на неделю – можно питаться вкусно, разнообразно, полезно, сохраняя фигуру и поддерживая здоровье! Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
menunedeli.ru
Меню правильного питания на неделю, рецепты, список покупок — Part 333332
Комментарии к меню от диетолога Залетовой Татьяны Сергеевны. Татьяна окончила Московскую Медицинскую Академию им.И.М.Сеченова. С 2009 года работает в Клинике ФГБУ НИИ питания РАМН, Является главным диетологом проекта здорового питания GrinDin www.grindin.ru, постоянным автором рубрики “Вопрос диетологу” журнала Домашний Очаг, занимает первое место в рейтинге лучших диетологов Москвы по версии журнала Tatler.
С чем у Вас ассоциируется словосочетание правильное питание? Невкусно, творог с салатным листиком, одинокий помидор, голодно и уныло, “лучше умереть молодым и счастливым, чем старым и здоровым” ;)?
А если бы Вам сказали, что правильное питание- это вкусно и разнообразно?
Что это неожиданно ушедшие пара килограмм ( а если задаться целью, то и больше), крепкие ногти, блестящие волосы, блеск в глазах и хорошее настроение? Согласитесь, звучит гораздо привлекательней! Предлагаю Вам попробовать меню правильного питания на неделю!
В этой статье: меню на неделю, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.
Что можно считать правильным?
Это еда, которая дает нашему организму все необходимые вещества и обязательно содержит белки, жиры , углеводы, витамины и микроэлементы. (такие любимые чипсы, пироженки и газировка “увы и ах” не соответствуют этому определению,но это не значит, что их нельзя вообще, см. п. 4).
Утоляет чувство голода. А значит еды должно быть достаточно, чтобы почувствовать насыщение, но не настолько, чтобы переесть.
Режим питания: перерыв между приемами пищи должен быть в около 3 часов. максимум 4-4,5 часа. Большой перерыв в приемах пищи ведет к перееданию. В идеале: есть в одно и тоже время. Как в пионерском лагере, помните? Что самое интересное быстро привыкали, желудок ждал еды в положенное время и переваривалась она на порядок лучше.
Говорят, что “Сладкое- это витамины для души”. А разве можно нашу душу оставить без витаминов? Нет, конечно! Но как любые лекарства, витамины надо строго дозировать. Поэтому лучше сладости в идеальном варианте свести к приему один раз в неделю.
Классика питания: запеченное , тушеное и вареное предпочтительнее жареного и копченного. На мой взгляд, так и просто вкуснее.
“Это все хорошо,- скажете Вы,- но можно ли поконкретнее?”. “С удовольствием!”-отвечу я Вам. Давайте рассмотрим конкретный пример меню правильного питания на неделю .
Количество продуктов, указанное в меню, рассчитано на семью из 3 человек.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак: Овсяная каша
Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 3/ 3/ 24 гр.
Обед: Щи по-уральски
Калорийность на 100 гр: 30 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы:2/0/5 гр.
Полдник: Запеканка из брокколи и цветной капусты
Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.
Ужин: Курица, запеченная в духовке
Калорийность на 100 гр: 197 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 15/15/0 гр.
+Отварной картофель
Калорийность на 100 гр: 82 килокалории Белки/ Жиры /Углеводы: 2/0/17/ гр.
+ Салат из моркови с чесноком
Калорийность на 100 гр: 102 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы:1/8/7 гр.
Комментарий диетолога:
Салат из морковки и чеснока. Майонез лучше готовить самостоятельно. К моркови жировая заправка должна быть, иначе жирорастворимый витамин А не усвоится.
Оптимальный обед – это сочетание углеводов и белка, поэтому щи по-уральски лучше дополнить кусочком мяса, рыбы, птицы или сыра. Но, если на полдник есть белок, это из этого правила можно сделать исключение.
Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 3/ 24 гр.
Обед:Куриный суп с вермишелью
Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.
Полдник:Запеканка из брокколи и цветной капусты
Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.
Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле
Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.
Комментарий диетолога:
Капусту брокколи и цветную необходимо включать в рацион – они богатые источники витамина С и ряда микроэлементов. Запеканки – идеальный вариант для тех, кто не любит отварные овощи.
Нежирная рыба – идеальный ужин.
СРЕДА
Завтрак: Пшенная каша
Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.
Обед: Куриный суп с вермишелью
Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.
Полдник: Творожная запеканка
Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.
Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.
Комментарий диетолога:
Готовить каши действительно лучше с добавлением молока. Так белки, содержащиеся в злаках становятся более усваиваемыми и полезными.
Предложенные в меню блюда можно и нужно дополнять свежими фруктами, не менее 2 различных в день.
ЧЕТВЕРГ
Завтрак: Пшенная каша
Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.
Обед: Картофельный суп с сельдью
Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.
Полдник: Творожная запеканка
Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.
Ужин: Ленивые голубцы
Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.
+салат из сельдерея, редиса и огурцов
Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.
Комментарий диетолога:
Помните, что рекомендуемое потребление соли не более 7 гр. в день. Если беспокоят отеки или давление необходимо ограничить соль до 1 ч.л. и досаливать уже готовую еду.
ПЯТНИЦА
Завтрак: Ячневая каша
Калорийность на 100 гр: 96 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/1/ 18 гр.
Обед:Картофельный суп с сельдью
Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.
Полдник: Рисовая бабка с яблоками
Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.
Ужин: Ленивые голубцы
Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.
+салат из сельдерея, редиса и огурцов
Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.
Комментарий диетолога:
Каши утром – хорошо для пищеварения. Разные – различный набор микроэлементов.
СУББОТА
Завтрак: Колбаски из семги + ржаной хлеб
Калорийность на 100 гр: 131 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 18/6/ 1 гр.
Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом
Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.
Полдник:Рисовая бабка с яблоками
Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.
Ужин: Мясо “Путь к сердцу”
Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.
+ гречневая каша
Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.
+ салат из свежей капусты с яблоком
Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.
Комментарий диетолога:
Большое количество различных овощей в рацион – залог получения различных микроэлементов.
В меню обязательно должны присутствовать блюда из рыб семейства лососевых, являющихся источником полиненасыщенных жирных кислот.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак:Яйца пашот
Калорийность на 100 гр: 157 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 12/10/ 1 гр.
Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом
Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.
Полдник: Апельсиновый творожный торт без выпечки
Калорийность на 100 гр: 291 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 7/17/ 27 гр.
Ужин:Мясо “Путь к сердцу”
Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.
+ гречневая каша
Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.
+ салат из свежей капусты с яблоком
Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.
Комментарий диетолога:
Действительно, отказывать себе в сладеньком не нужно. А если приготовить десерт из творога и фруктов, то с вкусным блюдом Вы получаете необходимый кальций и витамин С.
Меню было составлено с учетом принципов системы “Меню недели .
Итак, мы видим, что в этом меню есть обязательно завтрак: каша, которая даст силы для начала рабочего дня, питательный суп -горячее,который согреет и поддержит рабочее настроение, сытный, но не плотный перекус, и питательный ужин. Чтобы не перегружать пищеварительную систему, последний прием пищи должен быть примерно за 3 часа до сна. Если понадобиться еще один дополнительный перекус , то можно съесть банан или апельсин. Яблоки и кисломолочные продукты нужно есть с осторожностью, не смотря на распространенное мнение о пользе таких перекусов, яблоки-увеличивают аппетит, а кисломолочные продукты не несут чувства насыщения.
В целом за неделю, следуя этому меню, мы успеваем съесть такие необходимые творог, рыбу, салаты и даже полноценный десерт -торт в воскресенье!
Список покупок для меню правильного питания на неделю
(без учета перекусов):
Овощи, фрукты, зелень Капуста белокочанная – 2 кг Капуста цветная — 400 г (можно использовать замороженную) Капуста брокколи — 400 г (можно использовать замороженную) Шпинат — 500 г. Лук- 6 средних шт. (примерно 450 гр.) Морковь -7 средних (примерно 600 гр.) Чеснок – 2 головки Кабачок — 3 шт. Баклажан — 2 шт.. Картофель -2 кг. Помидоры — 1 шт. ( примерно 100 гр.) Зелень (укроп, петрушка) — 2 средних пучка (или 6-9 замороженных кубиков зелени). Базилик — 1 пуч. Тыква замороженная — 80 гр. (как приготовить такие кубики из тыквы можно посмотреть тут, можно заменить на тыквенное пюре из детского питания) Корень сельдерея — 1 шт. Свежие огурцы 3 шт. Редис -200 гр. Стебель сельдерея — 3 шт., Апельсины — 3 шт. Яблоки – 6 шт. Банан — 1 шт.
Орехи, семечки, сухофрукты Изюм — 200 гр. (можно заменить на другие сухофрукты, цукаты или орехи)
Мясо, рыба, яйца
Куриный бульон -3, 5 литра Куриный или индюшиный фарш — 500 г. Курица — 1 птица на 1 кг и 1 часть курицы средних размеров ( спинка или окорочок) Яйца- 20 шт. Свинина — 1,5 кг (рулька, окорок, вырезка – главное, чтобы это была мясная часть) Фарш мясной — 800 г (смесь свинины и говядины в равных пропорциях) Сельдь соленая — 1 шт. (или готовое филе сельди 250 г) Филе красной рыбы — 400 г. Семга — 400 г. (филе) Филе белой рыбы — 400 г.
Молочное
Молоко — 1, 5 литра. Масло сливочное —530 гр. Сыр — 180 гр. (твердых сортов) Сливки 10%-ные — 500 мл (при отсутствии сливок можно использовать сметану) Сливки 20-30% — 250 мл. Сметана (жирность 20%)— 750 гр. Творог (жирность от 5 до 10%) — 1 кг. Творог(жирность 15%) — 300 гр.
Бакалея и др
Пшено — 1 стакан (200 гр) Гречка – 1 стакан (210 гр.) Спагетти — 150 гр. Макароны -200 гр (любого размера, по желанию) Макароны мелкие — 150 г Рис круглый – 1 стакан (200 г) Овсяные хлопья — 100 г (это один стакан с четвертью) Перловка – 80 гр. Сахар — 300 гр. Мука пшеничная — 2 ст. л. (30 гр.) Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное). Майонез – 150 гр. (можно заменить сметаной) Растительное масло — 160 гр. Манная крупа — 100 гр Томатная паста -80 гр. Ячневая крупа — 1,2 стакана (80 гр.) Хлебные крошки — 100 г. Печенье песочное — 400 гр. Желатин — 30 гр. Кусочек шоколада – 10 гр. Батон — 50 г. (черствый молотый)
Специи и приправы
Корица — ½ ч.л. Ванилин – по вкусу Лавровый лист — по вкусу Уксус 9% — 1 ст.л. Приправа для мясных блюд -1 пакетик (по желанию). Соль, перец – по вкусу
Как видно из нашего меню на неделю – можно питаться вкусно, разнообразно, полезно, сохраняя фигуру и поддерживая здоровье! Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
menunedeli.ru
Меню правильного питания на неделю, рецепты, список покупок — Part 333177
Комментарии к меню от диетолога Залетовой Татьяны Сергеевны. Татьяна окончила Московскую Медицинскую Академию им.И.М.Сеченова. С 2009 года работает в Клинике ФГБУ НИИ питания РАМН, Является главным диетологом проекта здорового питания GrinDin www.grindin.ru, постоянным автором рубрики “Вопрос диетологу” журнала Домашний Очаг, занимает первое место в рейтинге лучших диетологов Москвы по версии журнала Tatler.
С чем у Вас ассоциируется словосочетание правильное питание? Невкусно, творог с салатным листиком, одинокий помидор, голодно и уныло, “лучше умереть молодым и счастливым, чем старым и здоровым” ;)?
А если бы Вам сказали, что правильное питание- это вкусно и разнообразно?
Что это неожиданно ушедшие пара килограмм ( а если задаться целью, то и больше), крепкие ногти, блестящие волосы, блеск в глазах и хорошее настроение? Согласитесь, звучит гораздо привлекательней! Предлагаю Вам попробовать меню правильного питания на неделю!
В этой статье: меню на неделю, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.
Что можно считать правильным?
Это еда, которая дает нашему организму все необходимые вещества и обязательно содержит белки, жиры , углеводы, витамины и микроэлементы. (такие любимые чипсы, пироженки и газировка “увы и ах” не соответствуют этому определению,но это не значит, что их нельзя вообще, см. п. 4).
Утоляет чувство голода. А значит еды должно быть достаточно, чтобы почувствовать насыщение, но не настолько, чтобы переесть.
Режим питания: перерыв между приемами пищи должен быть в около 3 часов. максимум 4-4,5 часа. Большой перерыв в приемах пищи ведет к перееданию. В идеале: есть в одно и тоже время. Как в пионерском лагере, помните? Что самое интересное быстро привыкали, желудок ждал еды в положенное время и переваривалась она на порядок лучше.
Говорят, что “Сладкое- это витамины для души”. А разве можно нашу душу оставить без витаминов? Нет, конечно! Но как любые лекарства, витамины надо строго дозировать. Поэтому лучше сладости в идеальном варианте свести к приему один раз в неделю.
Классика питания: запеченное , тушеное и вареное предпочтительнее жареного и копченного. На мой взгляд, так и просто вкуснее.
“Это все хорошо,- скажете Вы,- но можно ли поконкретнее?”. “С удовольствием!”-отвечу я Вам. Давайте рассмотрим конкретный пример меню правильного питания на неделю .
Количество продуктов, указанное в меню, рассчитано на семью из 3 человек.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак: Овсяная каша
Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 3/ 3/ 24 гр.
Обед: Щи по-уральски
Калорийность на 100 гр: 30 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы:2/0/5 гр.
Полдник: Запеканка из брокколи и цветной капусты
Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.
Ужин: Курица, запеченная в духовке
Калорийность на 100 гр: 197 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 15/15/0 гр.
+Отварной картофель
Калорийность на 100 гр: 82 килокалории Белки/ Жиры /Углеводы: 2/0/17/ гр.
+ Салат из моркови с чесноком
Калорийность на 100 гр: 102 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы:1/8/7 гр.
Комментарий диетолога:
Салат из морковки и чеснока. Майонез лучше готовить самостоятельно. К моркови жировая заправка должна быть, иначе жирорастворимый витамин А не усвоится.
Оптимальный обед – это сочетание углеводов и белка, поэтому щи по-уральски лучше дополнить кусочком мяса, рыбы, птицы или сыра. Но, если на полдник есть белок, это из этого правила можно сделать исключение.
Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 3/ 24 гр.
Обед:Куриный суп с вермишелью
Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.
Полдник:Запеканка из брокколи и цветной капусты
Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.
Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле
Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.
Комментарий диетолога:
Капусту брокколи и цветную необходимо включать в рацион – они богатые источники витамина С и ряда микроэлементов. Запеканки – идеальный вариант для тех, кто не любит отварные овощи.
Нежирная рыба – идеальный ужин.
СРЕДА
Завтрак: Пшенная каша
Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.
Обед: Куриный суп с вермишелью
Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.
Полдник: Творожная запеканка
Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.
Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.
Комментарий диетолога:
Готовить каши действительно лучше с добавлением молока. Так белки, содержащиеся в злаках становятся более усваиваемыми и полезными.
Предложенные в меню блюда можно и нужно дополнять свежими фруктами, не менее 2 различных в день.
ЧЕТВЕРГ
Завтрак: Пшенная каша
Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.
Обед: Картофельный суп с сельдью
Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.
Полдник: Творожная запеканка
Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.
Ужин: Ленивые голубцы
Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.
+салат из сельдерея, редиса и огурцов
Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.
Комментарий диетолога:
Помните, что рекомендуемое потребление соли не более 7 гр. в день. Если беспокоят отеки или давление необходимо ограничить соль до 1 ч.л. и досаливать уже готовую еду.
ПЯТНИЦА
Завтрак: Ячневая каша
Калорийность на 100 гр: 96 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/1/ 18 гр.
Обед:Картофельный суп с сельдью
Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.
Полдник: Рисовая бабка с яблоками
Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.
Ужин: Ленивые голубцы
Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.
+салат из сельдерея, редиса и огурцов
Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.
Комментарий диетолога:
Каши утром – хорошо для пищеварения. Разные – различный набор микроэлементов.
СУББОТА
Завтрак: Колбаски из семги + ржаной хлеб
Калорийность на 100 гр: 131 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 18/6/ 1 гр.
Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом
Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.
Полдник:Рисовая бабка с яблоками
Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.
Ужин: Мясо “Путь к сердцу”
Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.
+ гречневая каша
Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.
+ салат из свежей капусты с яблоком
Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.
Комментарий диетолога:
Большое количество различных овощей в рацион – залог получения различных микроэлементов.
В меню обязательно должны присутствовать блюда из рыб семейства лососевых, являющихся источником полиненасыщенных жирных кислот.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак:Яйца пашот
Калорийность на 100 гр: 157 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 12/10/ 1 гр.
Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом
Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.
Полдник: Апельсиновый творожный торт без выпечки
Калорийность на 100 гр: 291 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 7/17/ 27 гр.
Ужин:Мясо “Путь к сердцу”
Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.
+ гречневая каша
Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.
+ салат из свежей капусты с яблоком
Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.
Комментарий диетолога:
Действительно, отказывать себе в сладеньком не нужно. А если приготовить десерт из творога и фруктов, то с вкусным блюдом Вы получаете необходимый кальций и витамин С.
Меню было составлено с учетом принципов системы “Меню недели .
Итак, мы видим, что в этом меню есть обязательно завтрак: каша, которая даст силы для начала рабочего дня, питательный суп -горячее,который согреет и поддержит рабочее настроение, сытный, но не плотный перекус, и питательный ужин. Чтобы не перегружать пищеварительную систему, последний прием пищи должен быть примерно за 3 часа до сна. Если понадобиться еще один дополнительный перекус , то можно съесть банан или апельсин. Яблоки и кисломолочные продукты нужно есть с осторожностью, не смотря на распространенное мнение о пользе таких перекусов, яблоки-увеличивают аппетит, а кисломолочные продукты не несут чувства насыщения.
В целом за неделю, следуя этому меню, мы успеваем съесть такие необходимые творог, рыбу, салаты и даже полноценный десерт -торт в воскресенье!
Список покупок для меню правильного питания на неделю
(без учета перекусов):
Овощи, фрукты, зелень Капуста белокочанная – 2 кг Капуста цветная — 400 г (можно использовать замороженную) Капуста брокколи — 400 г (можно использовать замороженную) Шпинат — 500 г. Лук- 6 средних шт. (примерно 450 гр.) Морковь -7 средних (примерно 600 гр.) Чеснок – 2 головки Кабачок — 3 шт. Баклажан — 2 шт.. Картофель -2 кг. Помидоры — 1 шт. ( примерно 100 гр.) Зелень (укроп, петрушка) — 2 средних пучка (или 6-9 замороженных кубиков зелени). Базилик — 1 пуч. Тыква замороженная — 80 гр. (как приготовить такие кубики из тыквы можно посмотреть тут, можно заменить на тыквенное пюре из детского питания) Корень сельдерея — 1 шт. Свежие огурцы 3 шт. Редис -200 гр. Стебель сельдерея — 3 шт., Апельсины — 3 шт. Яблоки – 6 шт. Банан — 1 шт.
Орехи, семечки, сухофрукты Изюм — 200 гр. (можно заменить на другие сухофрукты, цукаты или орехи)
Мясо, рыба, яйца
Куриный бульон -3, 5 литра Куриный или индюшиный фарш — 500 г. Курица — 1 птица на 1 кг и 1 часть курицы средних размеров ( спинка или окорочок) Яйца- 20 шт. Свинина — 1,5 кг (рулька, окорок, вырезка – главное, чтобы это была мясная часть) Фарш мясной — 800 г (смесь свинины и говядины в равных пропорциях) Сельдь соленая — 1 шт. (или готовое филе сельди 250 г) Филе красной рыбы — 400 г. Семга — 400 г. (филе) Филе белой рыбы — 400 г.
Молочное
Молоко — 1, 5 литра. Масло сливочное —530 гр. Сыр — 180 гр. (твердых сортов) Сливки 10%-ные — 500 мл (при отсутствии сливок можно использовать сметану) Сливки 20-30% — 250 мл. Сметана (жирность 20%)— 750 гр. Творог (жирность от 5 до 10%) — 1 кг. Творог(жирность 15%) — 300 гр.
Бакалея и др
Пшено — 1 стакан (200 гр) Гречка – 1 стакан (210 гр.) Спагетти — 150 гр. Макароны -200 гр (любого размера, по желанию) Макароны мелкие — 150 г Рис круглый – 1 стакан (200 г) Овсяные хлопья — 100 г (это один стакан с четвертью) Перловка – 80 гр. Сахар — 300 гр. Мука пшеничная — 2 ст. л. (30 гр.) Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное). Майонез – 150 гр. (можно заменить сметаной) Растительное масло — 160 гр. Манная крупа — 100 гр Томатная паста -80 гр. Ячневая крупа — 1,2 стакана (80 гр.) Хлебные крошки — 100 г. Печенье песочное — 400 гр. Желатин — 30 гр. Кусочек шоколада – 10 гр. Батон — 50 г. (черствый молотый)
Специи и приправы
Корица — ½ ч.л. Ванилин – по вкусу Лавровый лист — по вкусу Уксус 9% — 1 ст.л. Приправа для мясных блюд -1 пакетик (по желанию). Соль, перец – по вкусу
Как видно из нашего меню на неделю – можно питаться вкусно, разнообразно, полезно, сохраняя фигуру и поддерживая здоровье! Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
menunedeli.ru
Меню правильного питания на неделю, рецепты, список покупок — Part 333136
Комментарии к меню от диетолога Залетовой Татьяны Сергеевны. Татьяна окончила Московскую Медицинскую Академию им.И.М.Сеченова. С 2009 года работает в Клинике ФГБУ НИИ питания РАМН, Является главным диетологом проекта здорового питания GrinDin www.grindin.ru, постоянным автором рубрики “Вопрос диетологу” журнала Домашний Очаг, занимает первое место в рейтинге лучших диетологов Москвы по версии журнала Tatler.
С чем у Вас ассоциируется словосочетание правильное питание? Невкусно, творог с салатным листиком, одинокий помидор, голодно и уныло, “лучше умереть молодым и счастливым, чем старым и здоровым” ;)?
А если бы Вам сказали, что правильное питание- это вкусно и разнообразно?
Что это неожиданно ушедшие пара килограмм ( а если задаться целью, то и больше), крепкие ногти, блестящие волосы, блеск в глазах и хорошее настроение? Согласитесь, звучит гораздо привлекательней! Предлагаю Вам попробовать меню правильного питания на неделю!
В этой статье: меню на неделю, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.
Что можно считать правильным?
Это еда, которая дает нашему организму все необходимые вещества и обязательно содержит белки, жиры , углеводы, витамины и микроэлементы. (такие любимые чипсы, пироженки и газировка “увы и ах” не соответствуют этому определению,но это не значит, что их нельзя вообще, см. п. 4).
Утоляет чувство голода. А значит еды должно быть достаточно, чтобы почувствовать насыщение, но не настолько, чтобы переесть.
Режим питания: перерыв между приемами пищи должен быть в около 3 часов. максимум 4-4,5 часа. Большой перерыв в приемах пищи ведет к перееданию. В идеале: есть в одно и тоже время. Как в пионерском лагере, помните? Что самое интересное быстро привыкали, желудок ждал еды в положенное время и переваривалась она на порядок лучше.
Говорят, что “Сладкое- это витамины для души”. А разве можно нашу душу оставить без витаминов? Нет, конечно! Но как любые лекарства, витамины надо строго дозировать. Поэтому лучше сладости в идеальном варианте свести к приему один раз в неделю.
Классика питания: запеченное , тушеное и вареное предпочтительнее жареного и копченного. На мой взгляд, так и просто вкуснее.
“Это все хорошо,- скажете Вы,- но можно ли поконкретнее?”. “С удовольствием!”-отвечу я Вам. Давайте рассмотрим конкретный пример меню правильного питания на неделю .
Количество продуктов, указанное в меню, рассчитано на семью из 3 человек.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак: Овсяная каша
Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 3/ 3/ 24 гр.
Обед: Щи по-уральски
Калорийность на 100 гр: 30 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы:2/0/5 гр.
Полдник: Запеканка из брокколи и цветной капусты
Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.
Ужин: Курица, запеченная в духовке
Калорийность на 100 гр: 197 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 15/15/0 гр.
+Отварной картофель
Калорийность на 100 гр: 82 килокалории Белки/ Жиры /Углеводы: 2/0/17/ гр.
+ Салат из моркови с чесноком
Калорийность на 100 гр: 102 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы:1/8/7 гр.
Комментарий диетолога:
Салат из морковки и чеснока. Майонез лучше готовить самостоятельно. К моркови жировая заправка должна быть, иначе жирорастворимый витамин А не усвоится.
Оптимальный обед – это сочетание углеводов и белка, поэтому щи по-уральски лучше дополнить кусочком мяса, рыбы, птицы или сыра. Но, если на полдник есть белок, это из этого правила можно сделать исключение.
Калорийность на 100 гр: 127 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 3/ 24 гр.
Обед:Куриный суп с вермишелью
Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.
Полдник:Запеканка из брокколи и цветной капусты
Калорийность на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.
Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле
Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.
Комментарий диетолога:
Капусту брокколи и цветную необходимо включать в рацион – они богатые источники витамина С и ряда микроэлементов. Запеканки – идеальный вариант для тех, кто не любит отварные овощи.
Нежирная рыба – идеальный ужин.
СРЕДА
Завтрак: Пшенная каша
Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.
Обед: Куриный суп с вермишелью
Калорийность на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.
Полдник: Творожная запеканка
Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.
Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле Калорийность на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.
Комментарий диетолога:
Готовить каши действительно лучше с добавлением молока. Так белки, содержащиеся в злаках становятся более усваиваемыми и полезными.
Предложенные в меню блюда можно и нужно дополнять свежими фруктами, не менее 2 различных в день.
ЧЕТВЕРГ
Завтрак: Пшенная каша
Калорийность на 100 гр: 125 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.
Обед: Картофельный суп с сельдью
Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.
Полдник: Творожная запеканка
Калорийность на 100 гр: 243 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.
Ужин: Ленивые голубцы
Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.
+салат из сельдерея, редиса и огурцов
Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.
Комментарий диетолога:
Помните, что рекомендуемое потребление соли не более 7 гр. в день. Если беспокоят отеки или давление необходимо ограничить соль до 1 ч.л. и досаливать уже готовую еду.
ПЯТНИЦА
Завтрак: Ячневая каша
Калорийность на 100 гр: 96 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/1/ 18 гр.
Обед:Картофельный суп с сельдью
Калорийность на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.
Полдник: Рисовая бабка с яблоками
Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.
Ужин: Ленивые голубцы
Калорийность на 100 гр: 147 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.
+салат из сельдерея, редиса и огурцов
Калорийность на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.
Комментарий диетолога:
Каши утром – хорошо для пищеварения. Разные – различный набор микроэлементов.
СУББОТА
Завтрак: Колбаски из семги + ржаной хлеб
Калорийность на 100 гр: 131 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 18/6/ 1 гр.
Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом
Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.
Полдник:Рисовая бабка с яблоками
Калорийность на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.
Ужин: Мясо “Путь к сердцу”
Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.
+ гречневая каша
Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.
+ салат из свежей капусты с яблоком
Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.
Комментарий диетолога:
Большое количество различных овощей в рацион – залог получения различных микроэлементов.
В меню обязательно должны присутствовать блюда из рыб семейства лососевых, являющихся источником полиненасыщенных жирных кислот.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак:Яйца пашот
Калорийность на 100 гр: 157 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 12/10/ 1 гр.
Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом
Калорийность на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.
Полдник: Апельсиновый творожный торт без выпечки
Калорийность на 100 гр: 291 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 7/17/ 27 гр.
Ужин:Мясо “Путь к сердцу”
Калорийность на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.
+ гречневая каша
Калорийность на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.
+ салат из свежей капусты с яблоком
Калорийность на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.
Комментарий диетолога:
Действительно, отказывать себе в сладеньком не нужно. А если приготовить десерт из творога и фруктов, то с вкусным блюдом Вы получаете необходимый кальций и витамин С.
Меню было составлено с учетом принципов системы “Меню недели .
Итак, мы видим, что в этом меню есть обязательно завтрак: каша, которая даст силы для начала рабочего дня, питательный суп -горячее,который согреет и поддержит рабочее настроение, сытный, но не плотный перекус, и питательный ужин. Чтобы не перегружать пищеварительную систему, последний прием пищи должен быть примерно за 3 часа до сна. Если понадобиться еще один дополнительный перекус , то можно съесть банан или апельсин. Яблоки и кисломолочные продукты нужно есть с осторожностью, не смотря на распространенное мнение о пользе таких перекусов, яблоки-увеличивают аппетит, а кисломолочные продукты не несут чувства насыщения.
В целом за неделю, следуя этому меню, мы успеваем съесть такие необходимые творог, рыбу, салаты и даже полноценный десерт -торт в воскресенье!
Список покупок для меню правильного питания на неделю
(без учета перекусов):
Овощи, фрукты, зелень Капуста белокочанная – 2 кг Капуста цветная — 400 г (можно использовать замороженную) Капуста брокколи — 400 г (можно использовать замороженную) Шпинат — 500 г. Лук- 6 средних шт. (примерно 450 гр.) Морковь -7 средних (примерно 600 гр.) Чеснок – 2 головки Кабачок — 3 шт. Баклажан — 2 шт.. Картофель -2 кг. Помидоры — 1 шт. ( примерно 100 гр.) Зелень (укроп, петрушка) — 2 средних пучка (или 6-9 замороженных кубиков зелени). Базилик — 1 пуч. Тыква замороженная — 80 гр. (как приготовить такие кубики из тыквы можно посмотреть тут, можно заменить на тыквенное пюре из детского питания) Корень сельдерея — 1 шт. Свежие огурцы 3 шт. Редис -200 гр. Стебель сельдерея — 3 шт., Апельсины — 3 шт. Яблоки – 6 шт. Банан — 1 шт.
Орехи, семечки, сухофрукты Изюм — 200 гр. (можно заменить на другие сухофрукты, цукаты или орехи)
Мясо, рыба, яйца
Куриный бульон -3, 5 литра Куриный или индюшиный фарш — 500 г. Курица — 1 птица на 1 кг и 1 часть курицы средних размеров ( спинка или окорочок) Яйца- 20 шт. Свинина — 1,5 кг (рулька, окорок, вырезка – главное, чтобы это была мясная часть) Фарш мясной — 800 г (смесь свинины и говядины в равных пропорциях) Сельдь соленая — 1 шт. (или готовое филе сельди 250 г) Филе красной рыбы — 400 г. Семга — 400 г. (филе) Филе белой рыбы — 400 г.
Молочное
Молоко — 1, 5 литра. Масло сливочное —530 гр. Сыр — 180 гр. (твердых сортов) Сливки 10%-ные — 500 мл (при отсутствии сливок можно использовать сметану) Сливки 20-30% — 250 мл. Сметана (жирность 20%)— 750 гр. Творог (жирность от 5 до 10%) — 1 кг. Творог(жирность 15%) — 300 гр.
Бакалея и др
Пшено — 1 стакан (200 гр) Гречка – 1 стакан (210 гр.) Спагетти — 150 гр. Макароны -200 гр (любого размера, по желанию) Макароны мелкие — 150 г Рис круглый – 1 стакан (200 г) Овсяные хлопья — 100 г (это один стакан с четвертью) Перловка – 80 гр. Сахар — 300 гр. Мука пшеничная — 2 ст. л. (30 гр.) Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное). Майонез – 150 гр. (можно заменить сметаной) Растительное масло — 160 гр. Манная крупа — 100 гр Томатная паста -80 гр. Ячневая крупа — 1,2 стакана (80 гр.) Хлебные крошки — 100 г. Печенье песочное — 400 гр. Желатин — 30 гр. Кусочек шоколада – 10 гр. Батон — 50 г. (черствый молотый)
Специи и приправы
Корица — ½ ч.л. Ванилин – по вкусу Лавровый лист — по вкусу Уксус 9% — 1 ст.л. Приправа для мясных блюд -1 пакетик (по желанию). Соль, перец – по вкусу
Как видно из нашего меню на неделю – можно питаться вкусно, разнообразно, полезно, сохраняя фигуру и поддерживая здоровье! Приятного аппетита!
Диета при желчнокаменной болезни. Примерное меню при лечении камней в желчном пузыре
Читайте нас и будьте здоровы!
Пользовательское соглашение о портале
обратная связь
Врачи
Болезни
Кишечные инфекции (5)
Инфекционные и паразитарные болезни (28)
Инфекции, передающиеся половым путем (6)
Вирусные инфекции ЦНС (3)
Вирусные поражения кожи (12)
Микозы (10)
Протозойные болезни (1)
Гельминтозы (5)
Злокачественные новообразования (9)
Доброкачественные новообразования (7)
Болезни крови и кроветворных органов (10)
Болезни щитовидной железы (6)
Болезни эндокринной системы (13)
Недостаточности питания (1)
Нарушения обмена веществ (2)
Психические расстройства (31)
Воспалительные болезни ЦНС (3)
Болезни нервной системы (19)
Двигательные нарушения (6)
Болезни глаза (20)
Болезни уха (6)
Болезни системы кровообращения (10)
Болезни сердца (14)
Цереброваскулярные болезни (2)
Болезни артерий, артериол и капилляров (9)
Болезни вен, сосудов и лимф. узлов (8)
Болезни органов дыхания (36)
Болезни полости рта и челюстей (16)
Болезни органов пищеварения (30)
Болезни печени (2)
Болезни желчного пузыря (9)
Болезни кожи (32)
Болезни костно-мышечной системы (52)
Болезни мочеполовой системы (14)
Болезни мужских половых органов (8)
Болезни молочной железы (3)
Болезни женских половых органов (28)
Беременность и роды (5)
Болезни плода и новорожденного (4)
Симптомы
Амнезия (потеря памяти)
Анальный зуд
Апатия
Афазия
Афония
Ацетон в моче
Бели (выделения из влагалища)
Белый налет на языке
Боль в глазах
Боль в колене
Боль в левом подреберье
Боль в области копчика
Боль при половом акте
Вздутие живота
Волдыри
Воспаленные гланды
Выделения из молочных желез
Выделения с запахом рыбы
Вялость
Галлюцинации
Гнойники на коже (Пустула)
Головокружение
Горечь во рту
Депигментация кожи
Дизартрия
Диспепсия (Несварение)
Дисплазия
Дисфагия (Нарушение глотания)
Дисфония
Дисфория
Жажда
Жар
Желтая кожа
Желтые выделения у женщин
…
ПОЛНЫЙ СПИСОК СИМПТОМОВ>
Лекарства
Антибиотики (211)
Антисептики (123)
Биологически активные добавки (210)
Витамины (192)
Гинекологические (183)
Гормональные (155)
Дерматологические (258)
Диабетические (46)
Для глаз (124)
Для крови (77)
Для нервной системы (385)
Для печени (69)
Для повышения потенции (24)
Для полости рта (68)
Для похудения (40)
Для суставов (161)
Для ушей (15)
Другие (306)
Желудочно-кишечные (314)
Кардиологические (149)
Контрацептивы (48)
Мочегонные (32)
Обезболивающие (280)
От аллергии (102)
От кашля (137)
От насморка (91)
Повышение иммунитета (123)
Противовирусные (113)
Противогрибковые (126)
Противомикробные (145)
Противоопухолевые (65)
Противопаразитарные (49)
Противопростудные (90)
Сердечно-сосудистые (351)
Урологические (89)
ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
Справочник
Аллергология (4)
Анализы и диагностика (6)
Беременность (25)
Витамины (15)
Вредные привычки (4)
Геронтология (Старение) (4)
Дерматология (3)
Дети (15)
Другие статьи (22)
Женское здоровье (4)
Инфекция (1)
Контрацепция (11)
Косметология (23)
Народная медицина (17)
Обзоры заболеваний (27)
Обзоры лекарств (34)
Ортопедия и травматология (4)
Питание (103)
Пластическая хирургия (8)
medside.ru
что можно есть, меню на неделю
Желчнокаменная болезнь (ЖКБ) – довольно распространённое заболевание желудочно-кишечного тракта. Характеризуется образованием камней в желчном пузыре либо протоках. Согласно статистике, у женщин желчнокаменная болезнь встречается в несколько раз чаще, чем у мужчин.
Желчь, вырабатываемая в печени, накапливается в желчном пузыре, потом по желчным путям поступает в кишечник, участвуя в переваривании пищи. При нарушении баланса компонентов желчи в жидкости формируются твёрдые хлопья, которые, уплотняясь, превращаются в камни. Камень, попадая в протоки, закупоривает отверстие, становясь причиной острого приступа.
На появление камней чаще влияют факторы:
Несоблюдение режима питания, чрезмерное переедание либо голодание.
Малоподвижный образ жизни, сидячая работа.
Нарушение метаболизма, приводящее к появлению избыточного веса.
Беременность.
Болезни желчного пузыря, печени, прочих органов системы пищеварения.
Сахарный диабет.
Лечение требуется начать незамедлительно, предотвращая ухудшение состояния пациента, приводящее к осложнениям, вплоть до летального исхода.
Питание при желчнокаменной болезни
При желчнокаменной болезни показана диетотерапия, позволяющая избавить пациента от оперативного вмешательства. Диету согласовывают с лечащим врачом, уточняя список разрешённого и запрещённого на разных этапах заболевания. Приём пищи желательно производить систематически, по времени. Чёткое соблюдение режима способствует своевременному выходу из желчного пузыря желчи.
Питаться требуется часто, не менее 5 раз в сутки. Подобное поведение способствует лучшей усвояемости продуктов, предотвращает затруднения в моторике кишечника, к примеру, запоры. Не рекомендуется наедаться непосредственно перед сном.
Чтобы слизистая желудка не раздражалась, не стимулировалось чрезмерное желчеобразование, еда показана тёплой. Оптимальной считается температура 25 – 60 градусов.
В период обострения продукты лучше варить либо запекать, избегая образования корочки. Категорически запрещены жареные продукты, окисленные жиры и канцерогенные вещества, образующиеся при указанном способе приготовления, спровоцируют новый приступ болезни.
В процессе приготовления продукты положено измельчать либо перетирать, тогда для переваривания не потребуется много желчи. Пища тщательно пережёвывается.
Диета при желчнокаменной болезни
Диета при камнях в желчном пузыре назначается с целью возобновления нарушенного холестеринового баланса. Продукты, используемые для приготовления диетических блюд, обязаны включать меньше жиров, углеводов, холестерина.
Примерное меню составляют с учётом знания, что энергетическая ценность пищи не должна превышать 2400 – 2500 ккал в сутки.
Питание при желчнокаменной болезни основано на употреблении продуктов с высоким содержанием клетчатки, что предупреждает запоры. способствует нормальной перистальтике кишечника, снижает интоксикацию организма. Готовить блюда требуется из продуктов, насыщенных пектином: вещество предотвращает отложение холестерина на стенках сосудов, разжижает желчь, поддерживает нормальную микрофлору в кишечнике.
Рекомендуемые продукты
В список продуктов, включенных в диету при желчнокаменной болезни, входят:
Нежирное мясо – телятина, говядина, мясо кролика, курицы и индейки.
Сливочное масло, нерафинированное растительное масло в весьма ограниченных количествах.
Белок яиц.
Сладости – пастила, мармелад, фруктовые желе и муссы.
Фрукты – бананы, гранаты, яблоки (желательнее в печёном виде).
Из напитков рекомендуется употреблять компоты из свежих ягод, сухофруктов, кисели (исключение составляют кисели из концентрата), разбавленные соки, шиповниковый чай, минеральную щелочную воду.
Запрещённые продукты
Питание при камнях в желчном пузыре исключает продукты, способствующие выработке большого количества желчи, наполненные холестерином.
Запрещённые продукты при желчнокаменной болезни:
Мясные, рыбные и грибные навары и супы.
Мясо жирных сортов – свинина, мясо утки и гуся. Субпродукты – печень, почки, язык.
Мясные консервы, копчёности, солонина.
Жирные виды рыбы – осётр, скумбрия, сом, рыбные консервы, солёная и копчёная рыба.
Крупы – перловая, ячневая, пшено.
Животные жиры, маргарин и кулинарный жир.
Желтки яиц.
Овощи, особенно с высоким содержанием эфирных масел либо кислот – щавель, редис, редька, ревень, белокочанная капуста и бобовые.
Пряности – горчица, майонез, уксус, острые соусы.
Пряные травы – укроп, базилик, кориандр.
Шоколад, мороженое.
Свежий хлеб и сдоба, пирожки, оладьи, торты, пирожные.
Сыры, жирное молоко и кисломолочные продукты с повышенным содержанием жира.
Запрещены фрукты и ягоды в сыром виде, в особенности малина, виноград, смородина.
Строго запрещены кофе, какао, крепкий чай, сладкие газированные напитки.
Магниевая диета
При наличии камней в желчном пузыре рекомендуется магниевая диета. От подобного питания у пациентов исчезают боли в животе, улучшается работа кишечника. Диета предполагает не менее четырёх раз в день включать в блюда продукты, содержащие магний. Режим состоит из трёх циклов, длительностью по 2 – 3 дня каждый. Первое время пьют исключительно тёплые напитки – подслащённый чай, отвар шиповника, разведённые соки, главное, не превышать норму – два стакана в сутки. Пить требуется часто, маленькими глотками, выпивая за приём не больше двух ложек.
На четвёртый день разрешено съесть немного киселя либо протёртой каши, через очередные три дня добавляют нежирный творог, рыбу и мясо. Когда третий диетический цикл заканчивается и наступает улучшение состояния, пациента переводят на общую диету, показанную при наличии камней в желчном пузыре.
Меню при желчнокаменной болезни
Питание при камнях в желчном пузыре предусматривает приготовление блюд, рецепты которых не вызывают особых затруднений. Пример меню на неделю.
Первый завтрак:
Понедельник: овсяная каша, чай, печенье.
Вторник: запеканка из творога со сметаной, отвар шиповника.
Среда: гречневая каша, чай с лимоном, печенье.
Четверг: макароны со сливочным маслом и джемом, чай с лимоном, печенье.
Пятница: творог со сметаной, салат из свежей моркови с яблоком, кисель.
Суббота: суфле из курицы с манной крупой, мармелад, чай.
Воскресенье: пудинг из макарон с изюмом и курагой, чай, печёное яблоко.
Второй завтрак:
Понедельник: салат из свежей моркови и свёклы, сок.
Вторник: овсяное суфле с черносливом, отвар шиповника.
Среда: салат из курицы с картофелем, кисель из чёрной смородины.
Четверг: творожная запеканка с курагой и орехами, чай.
Пятница: простокваша, бисквитное сухое печенье.
Суббота: манная каша с бананом, компот, печенье.
Воскресенье: запеканка из макарон, печёное яблоко, сок.
Обед:
Понедельник: вегетарианский борщ, отварная курица с рисом, сок.
Вторник: суп с гречневой крупой, рыба, запечённая с овощами, чай.
Среда: молочный суп с макаронными изделиями, картофельное пюре с паровой котлетой, сок.
Четверг: овсяный суп с овощами, кролик отварной с гарниром из цветной капусты, отвар шиповника.
Пятница: рисовый суп, отварная рыба с пюре из тыквы, компот из сухофруктов.
Суббота: щи вегетарианские, паровые тефтели, сок.
Воскресенье: суп-пюре картофельный с сухарями, суфле из хека, кисель ягодный.
Полдник:
На полдник достаточно выпить стакан киселя, кефира, ряженки и съесть 100 г. печенья либо подсушенного бисквита.
Ужин:
Понедельник: курица отварная с салатом из морской капусты, банан, сок.
Вторник: треска тушёная, салат из отварной свёклы с орехами.
Среда: телятина, запечённая с отварным картофелем, компот.
Четверг: суфле из мяса индейки с цветной капустой, печенье, чай.
Пятница: фрикадельки из кролика, макароны, сок.
Суббота: запеканка из морепродуктов с рисом, салат из моркови, чай.
Воскресенье: котлеты паровые из индейки, запечённая тыква, чай, печенье.
За два часа до сна разрешается съесть натёртое яблоко либо банан, выпить стакан сока или кефира.
В течение дня рекомендуется употребление щелочной минеральной воды.
Некоторые вопросы по диетическому питанию
Попытаемся ответить на вопросы, часто задаваемые по поводу соблюдения диеты.
Что разрешено кушать, если желчнокаменная болезнь осложнена хроническим панкреатитом? Рецепты при желчнокаменной болезни и панкреатите аналогичны, поскольку оба заболевания связаны с нарушением деятельности пищеварительной системы.
Разрешено ли употреблять пряности? Улучшить вкус диетических блюд поможет куркума – пряность, обладающая рядом полезных лечебных свойств. Добавление порошка куркумы в блюда при ЖКБ способствует выведению токсинов из печени, повышает функциональность органа. Показано употребление куркумы при прочих болезнях системы пищеварения, в частности, при камнях в поджелудочной железе.
Какая минеральная вода подходит при диагнозе ЖКБ? Диета при камнях в желчном пузыре предусматривает питье большого количества жидкости – не менее двух литров в день. Диетологи рекомендуют употреблять лечебную минеральную воду, к примеру, Боржоми, Сваляву, Поляну Квасову, Лужанскую.
У пациента диагноз – сахарный диабет. Показана ли больному магниевая диета? Диету соблюдать допустимо, вместо сахара в качестве подсластителя используйте разрешённый при заболевании мёд.
Питание при желчнокаменной болезни предусматривает употребление имбиря? Имбирь – запрещённый продукт, проявляет способность активизировать движение камней.
Крепкий алкоголь нельзя, а пиво разрешено? Крепкие и слабоалкогольные напитки приводят к обострению заболевания, вызывают колики в желчном пузыре и способствуют увеличению количества желчи.
Что разрешено в пищу при обострении ЖКБ? Диета при обострении желчнокаменной болезни основана на использовании перечисленных продуктов, но в первые дни лучше воздержаться от приёма пищи, ограничившись жидкостями.
Диета при заболеваниях желчного пузыря считается важной составляющей в процессе лечения. Режим требуется соблюдать в острые периоды и когда состояние больного стабилизируется, не вызывая опасений. Специально разработанный сбалансированный рацион помогает работе печени и желчного пузыря, приводит к норме содержание холестерина, улучшает работу пищеварительной системы. Витамины и минеральные компоненты повышают иммунитет и помогают решить проблему лишнего веса. Помните, при нарушении режима питания и отказе от диеты болезнь способна резко обостриться.
gastrotract.ru
Диета при камнях в желчном пузыре: меню на неделю
Диета при камнях в желчном пузыре нацелена на ускорение обмена веществ. Рациональное питание препятствует формированию конкрементов (камней), прогрессированию болезней гепатобилиарной системы – желчевыделительных протоков, печени, пузыря. В рамках диетической программы ограничивается потребление животных жиров, легкоусвояемых углеводов. Для лучшего пищеварения и уменьшения вязкости желчи в рацион вводят продукты с пектином, клетчаткой, липотропными веществами.
Необходимость соблюдения диеты
Нерациональное питание – одна из ключевых причин камнеобразования. Желчнокаменная болезнь (ЖКБ) сопровождается отложением конкрементов в желчевыводящих каналах и пузыре. Они на 90% состоят из холестерола (холестерина) и появляются из-за увеличения вязкости желчи. Чаще диагностируются у людей, которые злоупотребляют мясом, животным жиром.
Диета при желчекаменной болезни нацелена на расщепление холестерола. Она предупреждает камнеобразование и осложнения в виде калькулезного холецистита, механической желтухи и кишечных колик. К положительным эффектам диеты относят:
устранение запоров;
усиление перистальтики желудка;
уменьшение интоксикации;
разжижение желчи;
поддержание микрофлоры в толстом кишечнике.
Люди с желчнокаменной болезнью должны соблюдать диету в течение всей жизни. Игнорирование правил рационального питания чревато опасными осложнениями, увеличением камней и попаданием их в желчевыделительные протоки.
Несбалансированное питание – ключевая причина заболеваний желчного. Поэтому всем без исключения пациентам с желчно-каменной болезнью рекомендован стол №5 – лечебная система питания с ограниченным количеством липидов.
Общие рекомендации по питанию
У женщин болезни гепатобилиарной системы, в том числе желчнокаменная, обнаруживаются в 3-4 раза чаще, чем у мужчин. Это обусловлено особенностями обмена веществ, гормональным дисбалансом. Чтобы предотвратить осложнения в период лечения, нужно готовить блюда из низкокалорийных продуктов с низким количеством жиров.
Правильное питание при болезнях ЖКТ нацелено на снижение сывороточного уровня холестерола. Людям с желчно-каменной болезнью рекомендован базовый рацион №5. Стол при камнях в желчном пузыре требует вывести из меню трудноперевариваемые жиры. Они провоцируют брожение, газообразование, расстройства стула.
Особенности диеты при желчнокаменной болезни:
основной упор делают на растительные продукты;
овощи употребляют перетертыми;
питание дробное – пять или шесть раз в сутки;
суточное содержание белка в пище не может превышать 90 г;
ограничивают потребление соли до 10 г в день;
пищу обязательно подвергают термической обработке.
Употребление овощей в теплом виде предупреждает формирование камней. Чтобы избежать сгущения желчи, в день выпивают 1.5-2 л воды.
Что можно и что нельзя есть при желчнокаменной болезни: таблица продуктов
При желчно-каменной болезни часто страдают толстый кишечник и поджелудочная. Для нормализации пищеварения применяется стол №5. Диета восстанавливает функциональность печени, желчных протоков, пузыря. В рамках терапевтического плана питания все продукты разделяют на 2 группы:
запрещенные – нарушают пищеварение, могут способствовать образованию камней в желчном пузыре;
Отказ от жирной пищи – основной принцип диетотерапии при болезнях гепатобилиарной системы. Липиды усиливают камнеобразование в желчном.
Разрешенные продукты обладают липотропными свойствами – расщепляют жиры и снижают уровень холестерола в крови. Чтобы уменьшить спазм желчного, можно кушать продукты с содержанием магнием – кешью, семена подсолнечника, горький шоколад, грецкие орехи. При рецидивах болезни полезны продукты с пектинами.
Категорически нельзя при рецидивах желчекаменной болезни пренебрегать диетой. Нерациональное питание опасно осложнениями – коликами, перфорацией желчного конкрементами.
Запрещенные продукты при желчнокаменной болезни желательно исключить из меню навсегда. Лесные ягоды, виноград и очень сладкие фрукты можно есть, но очень понемногу.
Что такое магниевая диета
Магниевая диета – программа питания, предусматривающая потребление пищи, богатой магнием. Эти продукты повышают тонус гладкомышечной мускулатуры желчевыделительных протоков и желудка. Диета рекомендована при болезнях ЖКТ, калькулезном холецистите, гастродуодените и камнях в желчном.
Ключевая цель диеты – уменьшение холестерола в крови, усиление моторики желудка. В программу питания вводятся:
гречневая крупа;
миндаль;
пшеничные отруби;
кешью;
белая фасоль;
отвар шиповника;
грецкие орехи;
Специальной системы питания придерживаются 1-2 месяца. Если болезнь отступает, переходят на базовый стол №5.
Примерное меню на неделю
Рациональное питание при желчнокаменной болезни снижает количество холестерола в крови, а значит, предотвращает запоры, несварение, атеросклероз. Щадящая диета оптимизирует работу ЖКТ, уменьшает вязкость желчи. Витаминизированные продукты укрепляют иммунитет и препятствуют воспалению желчного.
Во время рецидивов болезни продукты с жирами исключают. Все овощи перетирают перед употреблением.
Примерное меню диеты для больных ЖКБ:
Дни недели
1 завтрак
2 завтрак
обед
полдник
ужин
понедельник
картофельные оладьи, овсяная каша, свекольный сок
1 яблоко печеное или фруктовое суфле
вареное филе, вегетарианские щи, чай
винегрет
мясные котлеты на пару, печеный картофель, фруктовый сок
вторник
мясные котлеты на пару, рисовая каша, чай
100 г чернослива, яблочный сок
рисовый суп, запеченные овощи, зеленый чай
хлебцы с отрубями, компот
бутерброд с кабачковой икрой, отварной хек, морковный сок
среда
молочный суп с вермишелью, 2 сухарика, отвар шиповника
обезжиренный творог, кисель
рагу с баклажанами и капустой, хек тушеный со сметанным соусом, чай
яблоко печеное с медом
запеченный судак с картофелем, овощная нарезка, кисель
четверг
манная каша, галетное печенье, ромашковый отвар
100 г кураги, сладкое яблоко
крем-суп с картофелем и цветной капустой, 2 сухарика, чай
домашний йогурт без наполнителей
свекольные драники, галетное печенье, компот
пятница
обезжиренный творог с медом, овсянка, некрепкий кофе
яблоко печеное с джемом, кисель
крем-суп с брюссельской капустой, отварное филе, некрепкий кофе
бутерброд с кабачковой икрой
творожная запеканка, 100 г отварного мяса, чай
суббота
рисовая каша, яйцо всмятку, ромашковый отвар
обезжиренный творог с курагой, сок
рисовый суп, рыбные котлеты, рагу из овощей, овощной сок
тыквенная каша, компот
белковый омлет, овощная нарезка, некрепкий чай
воскресенье
сырники с джемом, манная каша, некрепкий кофе
сладкое яблоко и сухофрукты
борщ на овощном бульоне, отварная индейка, компот
галетное печень, фруктовый сок
пшенная каша с отварным филе, чай
Диетой предусмотрено пятиразовое питание. Рекомендуется употреблять на завтрак кашу на молоке. В качестве питья подойдет некрепкий чай или отвары из лекарственных трав – аптечной ромашки, плодов шиповника, зверобоя.
При ожирении уровень pH желчи сдвигается в кислую сторону, что стимулирует камнеобразование. В этом случае надо соблюдать строгую диету с ограничением крупяных блюд, макаронных изделий.
Рецепты блюд
Диета при ЖКБ сбалансированная, поэтому соблюдать ее несложно. Чередуя мясные, овощные и крупяные продукты, составляют разнообразное меню. При рецидивах пищеварительных болезней в меню включают первые блюда в виде супов, а во вторые добавляют больше овощей.
Овсяный суп. Овсянку проваривают на небольшом огне не менее 30 минут. Процеженный отвар подсаливают и добавляют ароматные травы – сельдерей или майоран.
Крем-суп. Отваривают цветную капусту и картофель. Измельчают в блендере или протирают через сито. Проваривают овсяные хлопья и тоже измельчают. Соединяют ингредиенты и добавляют немного овощного отвара.
Запеченная тыква. Выкладывают тыкву на противень и запекают не менее часа при 180°C. Разрезают ее на кубики, очищая от кожицы и семян. Поливают кусочки сметанным соусом и добавляют немного корицы.
Хек с овощами. Патиссон, зеленый горошек, морковку перетирают на терке. Выкладывают овощи на подготовленный противень. Кладут на овощную подушку филе хека. Заправляют нерафинированным маслом и сметаной. Запекают 20 минут при 180°C.
Для восстановления баланса полезных бактерий в кишечнике при болезнях ЖКТ съедают умеренное количество сухофруктов. При соблюдении диеты повышается иммунитет, исчезают проблемы со стулом.
Особенности диеты
При составлении диеты принимают во внимание:
фаза воспаления желчного;
вес и возраст;
регулярность стула;
фоновые болезни и т.д.
Химический состав лечебной системы питания должен быть физиологичным, то есть соответствовать возрасту, степени физической активности, полу пациента.
При болезнях ЖКТ пищу принимают часто. Если воспаление обостряется, из меню полностью выводят копченую, сдобную пищу.
При обострении ЖКБ
Диета при желчнокаменной болезни в период обострения предусматривает отказ от жареных блюд. Для улучшения самочувствия следует:
исключить мясные блюда на 10 суток;
измельчать овощи в блендере;
употреблять только вареные или печеные овощи;
раз в 7 дней делать питьевой день;
взять за основу рациона супы, обезжиренную кисломолочку, овощи.
Такая диета после приступа желчнокаменной болезни соблюдается 2 недели. После стабилизации состояния здоровья переходят на стол №5.
При воспалении желчного пузыря
Грамотно составленная диета предотвращает загустение желчи. При рецидиве болезни желательно:
отказаться от еды на 1-2 суток;
употреблять до 2 л Нарзана, Боржоми или другой минеральной воды в день;
спустя двое суток ввести в меню перетертые овощи и фрукты;
принимать пищу каждые 2 часа.
При некалькулезном холецистите нужно употреблять слизистые супы из овсяных хлопьев, каши с рисом. После стихания симптомов болезни меню расширяют, вводя в него творог, говядину, рыбу, сухарики.
После удаления камней
Диета после дробления конкрементов нацелена на стимуляцию желчеотведения. В меню вводят химически нейтральные продукты, которые не раздражают ЖКТ, но улучшают отток желчи.
После лапароскопии диеты придерживаются 6-10 месяцев. Отказ от рациональной системы питания опасен осложнениями.
Спустя неделю в диету вводят легкие продукты – каши, супы-пюре, вареные овощи.
Какие продукты растворяют камни в желчном
При болезнях гепатобилиарной системы в диету вводятся продукты, которые обладают липотропными свойствами. Они уменьшают количество холестерола в крови, предотвращая его выделение с желчью. За счет дисперсии триглицеридов камни расщепляются.
При обострении болезней в диету включают:
говядину;
нежирный творог;
нерафинированное масло;
судак;
креветки;
соевую муку и т.д.
Эти продукты богаты липотропными веществами, которые стимулируют расщепление конкрементов. Но гастроэнтерологи не советуют самостоятельно прибегать к такому лечению. Если болезнь сопровождается камнеобразованием, при уменьшении размеров конкремента возрастает риск закупорки желчевыделительных протоков. Поэтому диета при болезнях гепатобилиарной системы должна составляться и корректироваться только врачом.
Yuliia Yevtiekhova
18.10.2018
17 мин. на чтение
Меня зовут Юлия и я врач-терапевт. В свободное от работы время я направляю свои знания и опыт на более широкую аудиторию: пишу медицинские статьи для пациентов..
Задать вопросДипломЗапись на прием
Черенков, В. Г. Клиническая онкология: учеб. пособие для системы последиплом. образования врачей / В. Г. Черенков. – Изд. 3-е, испр. и доп. – М.: МК, 2010. – 434 с.: ил., табл.
Ильченко А.А. Болезни желчного пузыря и желчных путей: Руководство для врачей. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: ООО «Издательство «Медицинское информационное агентство», 2011. — 880 с: ил.
Тухтаева Н. С. Биохимия билиарного сладжа: Диссертация на соискание ученой степени кандидата медицинских наук / Институт гастроэнтерологии АН Республики Таджикистан. Душанбе, 2005
Литовский, И. А. Желчнокаменная болезнь, холециститы и некоторые ассоциированные с ними заболевания (вопросы патогенеза, диагностики, лечения) / И. А. Литовский, А. В. Гордиенко. — Санкт-Петербург: СпецЛит, 2019. — 358 с.
Диетология / Под ред. А. Ю. Барановского — Изд. 5-е – СПб.: Питер, 2017. — 1104 с.: ил. — (Серия «Спутник врача»)
Подымова, С.Д. Болезни печени: Руководство для врачей / С.Д. Подымова. — Изд. 5-е, перераб. и доп. — Москва: ООО «Медицинское информационное агентство», 2018. — 984 с.: ил.
Шифф, Юджин Р. Введение в гепатологию / Юджин Р. Шифф, Майкл Ф. Соррел, Уиллис С. Мэддрей; пер. с англ. под ред. В. Т. Ивашкина, А.О. Буеверова, М.В. Маевской. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2011. – 704 с. – (Серия «Болезни печени по Шиффу»).
Радченко, В.Г. Основы клинической гепатологии. Заболевания печени и билиарной системы. – СПб.: «Издательство Диалект»; М.: «Издательство БИНОМ», – 2005. – 864 с.: ил.
Гастроэнтерология: Справочник / Под ред. А.Ю. Барановского. – СПб.: Питер, 2011. – 512 с.: ил. – (Серия «Национальная медицинская библиотека»).
Ахмедов, В.А. Практическая гастроэнтерология: Руководство для врачей. – Москва: ООО «Медицинское информационное агентство», 2011. – 416 с.
Внутренние болезни: гастроэнтерология: Учебное пособие для аудиторной работы студентов 6 курса по специальности 060101 – лечебное дело / сост.: Николаева Л.В., Хендогина В.Т., Путинцева И.В. – Красноярск: тип. КрасГМУ, 2010. – 175 с.
gepatolog.info
что можно и нельзя есть при камнях в желчном пузыре, стол № 5, меню после операции
Содержание статьи
Без лечения и соблюдения режима питания данная патология может осложняться желтухой или острым холециститом — состояниями, требующими неотложного хирургического вмешательства. Давайте разберем какая диета будет приемлема организму после операции при желчнокаменной болезни.
Основные принципы питания
Доказано, что процесс образования нерастворимых конкрементов в желчном пузыре напрямую связан с нарушением холестеринового обмена, гормональным дисбалансом в организме и застоем желчи на фоне сопутствующих патологий желудочно-кишечного тракта.
Чаще ЖКБ развивается у лиц, страдающих ожирением, сахарным диабетом, гастритом, панкреатитом, а также при беременности и у женщин, длительно принимающих гормональные контрацептивы.
Следует сбалансировать питание, основываясь на следующих принципах.
Отказ от холестерина. Поскольку процесс холелитиаза напрямую связан с избытком холестерина, поступающим в организм извне, следует ограничить или полностью отказаться от богатых им продуктов — яичных желтков, печени, жирной рыбы и мяса.
Магний. Соли магния способствуют ускоренному выведению вредных продуктов обмена жиров из организма. Именно поэтому больным с ЖКБ или пациентам из группы риска показана магниевая диета. Наиболее богаты этим минералом абрикосы, персики, овсянка и гречневая каша.
Щелочь. Рацион при ЖКБ должен обязательно содержать щелочные продукты. Они растворяют небольшие камни, разжижают густую желчь. Чтобы добиться хорошего результата, необходимо употреблять больше свежих овощей, зелени, а также минеральную воду.
Режим. При калькулезном холецистите питаться нужно часто, дробно, то есть объем порций должен быть небольшим. Это позволит предотвратить застой желчи, которая выделяется в просвет двенадцатиперстной кишки в ответ на поступившую пищу.
Для профилактики осложнений необходимо придерживаться диеты № 5, во время и после приступа питание должно быть строже — подбирается врачом индивидуально. Суточный рацион должен быть достаточным по калорийности, содержать в среднем 100 г белков, 400-500 г углеводов и 50-70 г жиров. Пить необходимо не менее 2 л жидкости в день.
При патологиях желчного пузыря и печени лучше пить «Боржоми», «Лужанскую», «Поляну Квасову».
Какие разрешенные продукты можно кушать. Примерное меню
В целом данная диета разнообразна. Разрешенные продукты и блюда содержат достаточное количество калорий, витаминов и минералов. вот список, что можно принимать постипенно уже через неделю.
Мучные продукты. Вчерашний серый, белый и черный хлеб, сухарики без соли и специй.
Первые блюда. Постные супы, нежирные овощные бульоны.
Гарниры. Крупы на воде (гречневая, овсяная, пшенная, кукурузная, рисовая, булгур, манная), макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, бобовые (чечевица, нут, горох).
Мясо. Курица, индейка, телятина, говядина. Мясные продукты следует варить, готовить на пару или тушить.
Овощи. Можно употреблять любые сезонные овощи (капуста, морковь, буряк и тд) в сыром, запеченном, тушеном виде. Особенно полезны при ЖКБ и холецистите морковь, тыква, свекла.
Фрукты. Употреблять можно без ограничений. Для ускорения выведения вредного холестерина лучшими фруктами будут абрикос, арбуз, дыня, хурма.
Сладости. Пациентам с заболеваниями гепатобилиарной системы можно есть домашнее варенье, джемы, мармелад, зефир и пастилу.
Напитки. Некрепкие черный и зеленый чаи, кисель, компоты.
При соблюдении правильного рациона уменьшаются такие неприятные симптомы ЖКБ, как дискомфорт после приема пищи, тяжесть в правом подреберье, изжога и чувство горечи во рту.
Стол № 5, показанный при холецистите и камнях в желчном, может применяться у детей и взрослых. Он подходит беременным и кормящим. А также для похудения при избыточной массе тела.
Запрещенные продукты
При нарушении диеты патология может обостряться или приводить к осложнениям. Нельзя есть следующие продукты.
Нужно исключить кислые фрукты и ягоды (лимоны, апельсины, красная смородина, крыжовник). Они раздражают слизистую кишечника, что негативно влияет на процесс выделения желчи. Важно минимизировать количество соли и специй.
Рацион при ЖКБ
Приблизительная схема питания при камнях в желчном выглядит следующим образом.
Завтрак. Овсяная каша с добавлением небольшого количества оливкового масла или творог с сухофруктами, чай.
Второй завтрак. Запеченное яблоко или фруктовый салат.
Обед. Вегетарианские щи, тушеные овощи с отварной курицей, компот или постный суп, рис, паровые котлеты.
Полдник. Чай с сухим печеньем или сухариками.
Ужин. Отварной картофель, запеченная рыба, паровые овощи или салат.
Второй ужин. Чашка кефира или натурального йогурта.
В период обострения диета строже — на это время исключаются бобовые, грибы, кислые овощи, фрукты, сыр и творог. Через один-два дня после приступа (при нормализации состояния) можно расширить меню и вернуться к лечебному столу № 5.
Меню после операции
Питание перед операцией должно быть щадящим, основанным на принципах диеты № 5. После холецистэктомии рацион строится следующим образом.
Первые часы. После хирургического вмешательства нельзя пить, можно только смачивать губы водой.
Первый день. Можно пить очищенную воду, травяные отвары, настой шиповника.
Через полтора дня. Можно пить кефир, йогурт, компоты из сухофруктов.
На третьи сутки. Можно есть овощные бульоны, картофельное пюре, соки.
Через пять дней. Больным разрешаются каши на воде (овсяная, рисовая), овощи, запеченные яблоки.
В дальнейшем можно постепенно расширять диету и переходить на стол № 5. При его строгом соблюдении процесс восстановления происходит быстрее.
Диета — залог хорошего самочувствия и отсутствия обострений. Одновременно с ней можно принимать и народные средства. Так, растворению камней способствуют отвары листьев березы, рябины, бессмертника, а также умеренное употребление растительного масла.
Другие диеты
woman365.ru
Диета при желчнокаменной болезни в период обострения и ремиссии
Желчнокаменная болезнь – патология, характеризующаяся появлением в полости органа камней различной структуры. Данная патология требует серьезного медицинского вмешательства, а также соблюдения определенного режима питания. Диета при желчнокаменной болезни является очень важным компонентом в терапии, потому что от ее качества зависит исход лечения и заболевания.
Причины желчнокаменной болезни
ЖКБ может появляться у человека в разном возрасте по многим причинам. Так, на сегодняшний день выделяют ряд наиболее распространенных факторов, вызывающих развитие данной патологии:
неправильное питание, употребление в пищу большого количества жирной, жареной пищи, а также продуктов, содержащих большое количество белков и холестерина,
наличие в анамнезе эндокринных заболеваний: сахарного диабета, гипофункции щитовидной железы, ожирения,
нарушение выработки желчи, связанное со снижением функции печени и желчных протоков,
хронически протекающие воспалительные заболевания желчевыводящей системы у пациента,
патологии кишечника, связанные с неправильной работой, появлением дисбактериоза,
недостаток поступления витаминно-минерального комплекса в организм,
инфекционные процессы желчных протоков,
сниженная мышечная активность, провоцирующая сбои в работе желчевыводящей системы.
Данные причины наиболее часто вызывают развитие патологии, связанной с образованием камней в желчевыводящих путях. Развитию патологии может способствовать неправильный режим дня и отдыха, загазованность воздуха и чрезмерные физические нагрузки. При этом, нарушается отток желчи, которая, скопившись в избыточном количестве, начинает образовывать биллиарные сладжи или песок. Последний, в свою очередь, быстро накапливается в ЖВП и, соединяясь, образует камни.
Симптомы болезни
Симптомы патологии проявляют себя в зависимости от того, как расположены и какие размеры имеют камни. Так, основным проявлением патологии является появление печеночной колики – внезапной резкой, пульсирующей боли в правом боку под ребрами, имеющей коликоподобный характер. Болевой синдром чаще всего возникает на фоне приема пищи, а также после выполнения физической нагрузки. Печеночная и желчная колика связана с тем, что возникает билиарная дисфункция желчной системы, не позволяющая ферментам нормально поступать в кишечник.
Еще одним симптомом, характерным для калькулезного холецистита, является появление тошноты и рвоты, после которой пациенту не становится легче. Рвота вызвана спазмом мускулатуры, а также ответной реакцией организма на воспаление.
К проявлению основных симптомов вскоре присоединяется постоянная тяжесть в брюшной полости, слабость в теле, неприятный привкус во рту, пожелтение кожных покровов и слизистых оболочек. Кроме того, желчнокаменная болезнь часто сопровождается нарушением акта дефекации, вызывая развитие поноса или запора.
Важность диеты при желчнокаменной болезни
Питание при желчнокаменной болезни несет одну из главных ролей в терапии заболевания. При рационализации попадания полезных веществ в организме нормализуются обменные процессы, что способствует более быстрому заживлению воспалительного очага и снижению риска развития новых камней.
Основными функциями диеты являются:
уменьшение нагрузки на органы желчеобразования и желчевыведения – важный принцип диетотерапии при ЖКБ желчного пузыря,
снижение симптоматики заболевание – при лечении больных желчнокаменной болезнью большое внимание уделяется уменьшению болевого синдрома, которого можно легко добиться, если правильно питаться,
профилактика осложнений – диета при холецистите и ЖКБ позволяет обеспечить лечение без операции, что очень важно в дальнейшей жизни пациента,
устранение излишков поступления в организм холестерина и соли в течение всех дней заболевания,
увеличение времени ремиссии при хроническом течении патологического процесса,
Данные принципы позволяют не только улучшить состояние больного, но и способствовать правильному и быстрому действию лекарств, назначаемых для купирования патологии.
Правила диеты при желчнокаменной болезни
Оптимальное питание при желчнокаменной болезни – залог быстрого выздоровления. Диетотерапия должна быть назначена врачом, который ведет пациента. Основным правилом при осуществлении диеты является рациональное потребление еды с наименьшим количеством холестерина. Кроме того, первостепенными правилами диетотерапии при ЖКБ являются:
диета при желчнокаменной болезни у женщин, особенно в период беременности, должна быть наполнена всеми необходимыми питательными веществами для нормального развития плода,
правильное питание при ЖКБ должно осуществляться небольшими порциями, часто — до 5-6 раз в день,
ограничить соль до 10 г в день,
нужно максимально ограничить прием жареной пищи, содержащей большое количество легко усваиваемых углеводов и животных белков,
блюда при желчнокаменной болезни должны составлять оптимальное количество растительной клетчатки и кальция,
важно соблюдать питьевой режим, употребляя не меньше 2 литров воды в сутки,
рацион питания при желчнокаменной болезни, в основном, должны составлять фрукты, овощи, натуральные соки,
важно соблюдать температурный режим блюд –оптимальной является комнатная температура блюд,
важно правильно термически обрабатывать пищу – готовят только на пару или отваривают еду — это является основой диетотерапии, препятствующей образованию солей в органе.
Придерживаясь этих правил, достаточно легко добиться выполнения всех функций диетотерапии, требуемой для полноценного выздоровления.
Разрешенные продукты
Диетотерапия при патологии желчевыводящих путей подразумевает исключение из пищевого рациона блюд, содержащих вредные элементы. Что можно кушать из блюд при ЖКБ, какие фрукты можно есть, а от каких стоит держаться подальше – поможет разобраться данная статья.
Основу правильного питания составляют следующие разрешенные продукты питания:
молочные продукты – кефир, молоко, простоквашу, сыр, творог и сметану малой жирности — они содержат достаточное количество кальция и магния, необходимого для улучшенного расщепления холестерина в крови,
отварные или пропаренные диетические сорта мяса и птицы – курица, кролик, индейка, говядина,
крупы – овсяная, гречневая крупа, пшено,
свежая зелень и овощи – кабачки, морковь, брокколи, картофель, тыква – главное правило при употреблении этих овощей – это качественные и свежие овощи, приготовленные и термически обработанные (тушеные, вареные или парные). Можно дать предпочтение слабомаринованной капусте, если в рецепте содержится мало соли и уксуса,
минеральная вода среднего содержания солей – способствует очищению желчевыводящих путей и дроблению билиарных сладжей и холестериновых камней. Выпивать минералки можно до 1-2 литров в день,
кисель и компот из сухофруктов – обладают хорошим обволакивающим действием, снижающим воспалительный процесс. Можно пить до нескольких стаканов день,
фрукты – при ЖКБ можно употреблять в пищу клубники, земляники, яблоки. Многие задаются вопросом, можно ли употреблять при ЖКБ такие плоды, как бананы при холецистите и арбузы – ответ «Да» — они содержат в себе оптимальное количество полезных веществ, благотворно сказывающихся на работе печени. Эти фрукты, богатые витаминами и минералами, можно кушать в любом виде их приготовления – мармелад, джемы, варенья. Важно ограничить прием цитрусовых и винограда, поскольку употребление этих плодов усиливает желчную секрецию,
чеснок – помогает в выводе холестерина, а также обладает желчегонными свойствами,
нежирные сорта рыбы.
Перечень и список продуктов, разрешенных к употреблению при этом недуге должен быть отрегулирован специалистом, поскольку у каждого человека имеются некоторые особенности организма, требующие корректировки диеты.
Запрещенные продукты
При диетотерапии, в первую очередь, важно учитывать не только пожелания пациента, но и влияние продуктов питания на организм. Так, сегодня существует список продуктов, которые необходимо устранить их рациона или ограничить до минимума. Специалист должен объяснить пациенту, что можно есть, а что нельзя:
жирные сорта рыбы, мяса, сала,
копчености и подкопченые изделия – колбаса, грудинка,
консервированные изделия и полуфабрикаты,
финики, халва,
почки, печень, легкие животных – такие продукты содержат максимальное число белков животного происхождения,
свежие хлебобулочные изделия,
алкогольные напитки,
маринады,
помидоры и томаты в собственном соку,
сладкие и кондитерские изделия (пироги, печенье, пирожные),
кислые овощи и зелень – щавель, редьку,
соусы – майонезы, кетчупы, а также маргарин.
Эти запрещенные продукты могут нанести вред организму, и желчевыводящим путям в особенности. Кроме того, прием этих веществ может спровоцировать обострение патологии. Список запрещенных продуктов также варьируется в зависимости от состояния пациента и особенностей его организма. Только специалист может дать правильный совет, что нельзя есть конкретному пациенту.
Диета при желчнокаменной болезни в период обострения
Во время обострения болезни, диетотерапия должна соблюдаться в строгом порядке – это не только уменьшит симптоматику недуга, но и поможет быстрее наступить ремиссии.
При приступе желчнокаменной болезни в первые сутки рекомендуется пить только травяные чаи с добавлением шиповника, мелиссы. Допустимо небольшое количество жидкого овощного пюре или бульона. Начиная со второго дня при обострении можно постепенно увеличивать свой рацион, включая в питание все больше разрешенных продуктов. Главное при этом — выполнять основные правила, указанные выше. В период, когда болезнь обострилась, рекомендуется на ночь пить кружку теплой воды или кефира для улучшения моторики печени и ЖВП.
После приступа желчнокаменной болезни надо поддерживать питание правильными продуктами, поскольку существует риск нового обострения. Через 7-10 дней после начала обострения специалисты советуют перейти на специальную медицинскую диетотерапию – стол №5.
Магниевая диета
Магний является очень важным компонентом, играющим особую роль в терапии патологического процесса. Продукты, в состав которых входит большое количество магния, способствует нормализации кровообращения во всех органах и тканях. Помимо этого, назначение магния при ЖКБ позволяет скорее избавить организм от излишков холестерина.
Диетотерапия, богатая магнием, позволяет избавить организм от проявлений патологии, таких как боль, воспаление. Магниевая диета при желчнокаменной болезни способствует улучшению сократительной способности желчного пузыря.
Так, при назначении магниевой диеты пациентам показано употребление продуктов:
морепродуктов, в том числе ракообразных и морских водорослей,
кисломолочных ингредиентов,
овсяной, рисовой и ячневой крупы,
миндаля и фундука,
фасоли,
картофеля и яиц.
В данном случае приемы пищи способствуют улучшенному обмену веществ и удалению избытков желчи из организма. Еще одним плюсом магниевой диеты является снижение веса, что очень важно для людей, страдающих избыточной массой тела и ожирением.
Диета №5
Диета при желчнокаменной болезни не может обойтись без лечебного стола. При обращении к специалистам, а также при нахождении в стационарных условиях, главным терапевтическим назначением является стол №5, основным показанием назначения которого является заболевания желчевыводящих путей. Продукты, имеющиеся в списке данного стола, соответствуют диетическому питанию, при котором желчный пузырь полностью разгружается и приходит в норму.
Меню при желчнокаменной болезни
Если у пациента обнаружились камни в желчном пузыре, ему необходимо каждый день соблюдать определенный режим питания. Но в связи с загруженностью и отсутствием времени, многие пациенты, услышав про диету и узнав список разрешенных продуктов, обычно концентрируют свое внимание на нескольких видах и придерживаются только определенных блюд. Для того чтобы разнообразить рацион, врачи рекомендуют составить примерное меню на неделю, в котором каждый день будут присутствовать различные рецепты, содержащие достаточное количество полезных веществ, влияющих на камни в желчном пузыре.
Примерное меню на неделю выглядит так:
понедельник
завтрак: творожная масса, каша овсяная, чай на травах,
второй завтрак: чашка киселя,
обед: суп на основе куриного бульона или овощей, несладкий чай или морс,
полдник: 200г кефира,
ужин: тыквенное пюре с паровой котлетой, свежевыжатый яблочный сок,
поздний ужин: чашка кефира или ряженки.
вторник
завтрак: отварная греча на воде, теплое молоко,
второй завтрак: чай с галетным печеньем или сушками,
обед: тефтели с вареными макаронами, морс,
полдник: 200г кефира, вчерашний хлеб с малым добавлением сливочного масла,
ужин: толченый картофель с вареной или тушеной курицей, компот или свежевыжатый сок,
поздний ужин: свежевыжатый сок.
среда
завтрак: банан, творожная запеканка и компот из сухофруктов,
второй завтрак: чай с шиповником с галетным печеньем,
обед: суп из овощей, гречка с вареной курицей, чай,
полдник: небольшое количество фруктов, йогурт,
ужин: творожная запеканка с добавлением клубничного джема, стакан минеральной воды,
поздний ужин: стакан молока или кефира.
четверг
завтрак: манка, несладкий кофе со сливками,
второй завтрак: жидкий кисель,
обед: овощное пюре с тушеным или вареным мясом, кисель,
полдник: ряженка с галетами,
ужин: отварная нежирная рыба с толченой картошкой, травяной чай,
поздний ужин: стакан минералки или шиповниковый чай.
пятница
завтрак: вареная сосиска, паровой омлет, сок,
второй завтрак: чай с калачами или галетами,
обед: толченый картофель с добавлением вареной рыбы, кисель или морс,
полдник: компот из сухофруктов, бутерброд с сыром,
ужин: котлеты из овощей, приготовленные на пару, груша, чай,
поздний ужин: чай с мелиссой или шиповником.
суббота
завтрак: банан, творожная запеканка, сок,
второй завтрак: бутерброд с сыром, стакан молока,
обед: суп со сметаной из овощей или на курином бульоне, вареное мясо, компот из сухофруктов,
полдник: чашка нежирной простокваши,
ужин: паровой омлет с добавлением отварных сосисок, стакан минералки,
поздний ужин: ряженка.
воскресенье
завтрак: тефтели с тушеными овощами, свежевыжатый сок,
второй завтрак: кисель,
обед: картофельное пюре с курицей, чай,
полдник: яблоко или груша, 100 г земляники или клубники,
ужин: овсяная каша, стакан киселя или компота,
поздний ужин: стакан ряженки.
Подводя итоги, можно прийти к выводу, что диета является важной составляющей адекватной терапии и быстрого выздоровления. ЖКБ – очень серьезное заболевание, требующее особого ухода и контроля как пациента, так и врача. Меню при желчнокаменной болезни поможет не только разнообразить рацион, но и сбалансировать прием пищи пациента.
Видео
Питание при желчнокаменной болезни.
Загрузка…
kardiobit.ru
меню на неделю, что можно и нельзя при ЖКБ
Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?
«Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день…
Читать далее »
ЖКБ представляет собой патологию, при которой в желчном пузыре происходят застойные процессы. Из-за существенного сгущения желчи начинают образовываться камни, способные перекрывать протоки.
При лечении пациентов огромную роль играет питание при желчнокаменной болезни, благодаря которому удается ускорить процесс выздоровления. В противном случае больным придется довольно долго проходить назначенный гастроэнтерологами курс медикаментозной терапии. Также несоблюдение лечебного питания может привести к развитию серьезных осложнений, некоторые из которых можно будет устранить только хирургическим способом.
Правила диеты для взрослых и детей при ЖКБ желчного пузыря
Диета при желчекаменной болезни также как и при холецистите предусматривает многие ограничения. Ее цель заключается не только в обеспечении полноценного питания для больного, но и в облегчении пищеварительных процессов, предотвращении застойных явлений.
Диета при желчекаменной болезни позволяет пациентам добиваться следующих результатов:
Печенка начинает функционировать в щадящем режиме.
Нормализуется работа желчевыводящих протоков.
Предотвращается развитие новых камней.
Снижается вес.
Улучшается общее самочувствие.
Такой категории больных назначается диета при ЖКБ, относящаяся к столу №5. Пациенты в обязательном порядке должны придерживаться определенных правил в питании.
В ежедневном меню должно присутствовать следующее количество питательных веществ (суточная норма от 2 170 до 2 480 Ккал):
Белков
г
85 — 90
Животного происхождения
45 — 50
Жиров
г
70 — 80
Растительного происхождения
до 30
Углеводов
г
300 — 350
Сахара не больше
70 — 80
Поваренной соли
г
до 10
В процессе приготовления блюд пациенты должны придерживаться следующих рекомендаций:
Все блюда для больного должны предварительно измельчаться либо перетираться. Можно их пюрировать посредством кухонного блендера. Благодаря такой консистенции можно существенно снизить нагрузку, которая будет оказываться на пузырь. В результате он начнет постепенно уменьшаться в размерах, и не будет вырабатывать излишнее количество желчи. Соответственно в пузыре не будет наблюдаться застойных явлений.
Блюда, которые готовятся для такой категории больных, должны быть паровыми, запеченными в духовке (без румяной корочки), отварными. В редких случаях больные могут побаловаться себя тушеной едой.
Категорически запрещается обжаривать продукты, так как при этом способе готовки происходит образование окисленных жиров, а они в свою очередь оказывают негативное воздействие на течение ЖКБ.
Пища, которая подается больному, должна иметь температуру, варьирующуюся в диапазоне 15°C — 65°C. Если пациент будет кушать слишком горячие или холодные блюда, то они будут раздражать слизистые желудка и стимулировать процесс выработки желчи.
Пациенты должны придерживаться дробного питания, которое предусматривает до шести приемов пищи в сутки. Благодаря постоянному поступлению пищи в одно и то же время, нормализуется функциональность пузыря, стабилизируются процессы отведения желчи.
Больным следует ограничить количество соли. Допустимая суточная дозировка не должна превышать 10г.
Что касается жидкости, то такой категории пациентов необходимо ежедневно выпивать не менее 2-х литров чистой воды.
Категорически запрещаются алкоголесодержащие напитки, так как они будут провоцировать спазмирование пузыря, возникновение печеночной колики.
Процесс поглощения пищи должен быть медленным. Больной в этот момент должен находиться в спокойной обстановке. Каждый кусочек ему следует пережевывать тщательным образом. Благодаря этому будет происходить быстрое насыщение и человек не сможет употреблять излишнее количество еды.
Что запрещено и что разрешено
В список запрещенных продуктов включаются те, которые стимулируют процесс выработки желчи.
В него можно включить следующее:
Жиры, которые плохо поддаются плавке.
Пища, которая в своем составе в большом количестве содержит щавелевую кислоту и азотистые вещества.
Из ежедневного меню должны быть исключены те блюда, которые способны спровоцировать развитие гнилостных процессов в кишечнике и повысить газообразование.
Также исключаются продукты, стимулирующие выработку вредного холестерина.
В ежедневном меню пациента должны присутствовать продукты, в которых содержатся липотропные вещества и пектины.
Пища больного должна содержать большое количество клетчатки, магния.
Что нельзя есть
Что можно есть
Яичный желток
Отварные макаронные изделия
Свежие х/б изделия
Сухой бисквит
Сдобу
Крекеры
Кондитерские изделия, домашнюю выпечку
Хлебобулочные изделия, испеченные из ржаной муки с добавлением отрубей
Творог повышенной жирности
Галеты либо сухарики
Сыры слишком острые и соленые
Подсушенный или вчерашний хлебушек
Коровье и козье молоко
Молочные сосиски, ветчину нежирных сортов
Ряженку, сливки и сметану
Яичный белок
Окрошку
В ограниченном количестве сыры неострых и малосоленых сортов
Супы, сваренные на грибных, рыбных и мясных бульонах
Рыбу, птицу, мясо нежирных сортов
Ячневую крупу, перловку и пшено
Морепродукты
Грибы, независимо от способа приготовления
Вегетарианские супчики
Рыбную икру
Кисломолочные продукты
Бобовые
Мармелад
Капусту брюссельскую и белокочанную
Желе, приготовленное собственноручно
Шпинат и щавель
Пастилу
Жиры, имеющие животное происхождение
Муссы
Чеснок и лук
Кисели
Ревень
Сухофрукты
Редиску и редьку
Гранаты
Рыбу жирных сортов, а также соленую
Запеченные яблочки
Консервы
Бананы
Копчености и колбасы
Можно в блюда добавлять сливочное или оливковое масло
Субпродукты
Свеклу
Суши
Тыкву
Пряности
Морковку
Фаст-фуд
Цветную капусту
Соусы, кетчупы, майонезы, хрен, горчицу, уксус
Картошку
Ягоды и фрукты не прошедшие термической обработки
Кабачки
Жирные сорта мяса и птицы
Огурцы
Кофе, какао, крепкий чай
Болгарский перчик
Сладкую газировку
Шиповниковый отвар
Мороженое
Минеральные воды, например, Боржоми
Крема
Домашние компоты
Шоколад
Свежевыжатые соки, разбавленные кипяченой водой
Орехи грецкие и кешью
Семечки тыквы и подсолнечника
Гречку
Овсянку
Рис
Манку
Отруби пшеничные
Диета для взрослых при обострении желчнокаменной болезни
При обострении этой патологии больных сразу переводят на лечебное голодание. Воздерживаться от употребления пищи он должен в течение первых суток рецидива. Он может пить шиповниковый отвар, соки, разбавленные водой и некрепкие чаи. На вторые сутки пациента переводят на строгую диету стол №5В. Благодаря такому питанию удастся снять воспаление, так как в рационе будут отсутствовать блюда, способные выступать в качестве химических и механических раздражителей. Строгого питания больной должен придерживаться в течение пяти суток, после этого он переводится на стол №5А.
При обострении рацион пациента должен состоять из следующих блюд:
протертой пищи, сваренной на воде;
слизистых супчиков;
протертых жиденьких каш;
домашних компотов;
собственноручно приготовленного желе;
сухариков или вчерашнего хлебушка;
отварного и протертого мяса нежирных сортов;
отварной рыбы;
нежирного творога
Недельное меню
Понедельник
Несколько отрубных хлебцов, гречневая кашка, сваренная на молоке, чашечка некрепкого чая с добавлением сорбита.
Перловый супчик, рагу, приготовленное из овощей, несколько мясных котлеток, политых молочным соусом. Чашечка домашнего компота.
Запеченное яблочко.
Порция парового омлета из яичных белков, тушеные овощи, стаканчик чая с добавлением небольшого количества меда.
Нежирный кефир.
Вторник
Гречневая кашка, несколько котлеток, приготовленных из морковки, стаканчик яблочного сока.
Запеченные яблочки с медом и курагой.
Пюрированный супчик из цветной капусты, кусочек говядины, отварной или паровой, политый яблочно-сметанным соусом. На гарнир можно скушать натертую морковку либо тыквенно-морковное пюре. Чашечка сливового сока.
Порция творожной запеканки.
Кусочек отваренной рыбки, несколько запеченных картофелин. Стаканчик тыквенного сока.
Нежирный кефир.
Среда
Порция омлета, приготовленного на пару из яичных белков, несколько галетных печенек, кусочек неострого и слабосоленого сыра. Чашечка некрепкого чая.
Нежирный творожок с небольшим количеством варенья. Стакан шиповникового настоя.
Вегетарианский супчик с лапшой и овощами, овощные голубцы, чашечка киселя.
Гречневая кашка с небольшим кусочком сливочного масличка. Яйцо всмятку или пашот. Чашечка некрепкого чая, с добавлением сорбита.
Кусочек творожной запеканки, политой небольшим количеством меда, стаканчик фруктового сока.
Пюрированный супчик из овощей, кусочек отварной куриной грудки, политой сметанным соусом. Салат, приготовленный из отрубей, присыпанный отрубями. Собственноручно приготовленное желе из сезонных фруктов.
Запеченные яблочки с небольшим количеством варенья. Стакан тыквенного сока.
Кусочек филе нежирной рыбы, запеченной в духовке вместе с картофелем. Пюрированный зеленый горошек, политый небольшим количеством оливкового масла. Чашечка некрепкого чая с добавлением молока.
Нежирная простокваша.
Пятница
Овсяная кашка, несколько сырников с небольшим количеством джема. Стакан сока.
Каша, приготовленная из тыквы и пшена.
Овощной супчик, заправленный сметаной. Запеканка, приготовленная из куриного филе и овощей. Стаканчик домашнего компота.
Несколько галетных печенек, чашечка сливового сока.
Если пациент будет в период прохождения медикаментозной терапии придерживаться специального питания, он сможет ускорить процесс выздоровления и предотвратить образование новых камней. Многие органы ЖКТ будут функционировать в облегченном режиме, благодаря чему удастся предотвратить развитие многих патологий.
Если пациент будет пренебрегать рекомендациями гастроэнтеролога относительно необходимости соблюдения лечебной диеты, ему придется периодически сталкиваться с кишечными коликами. Несоблюдение специального питания может спровоцировать развитие таких патологий:
колитов;
панкреатита;
язвенной патологии 12-ти перстной кишки и т. д.
ogastrite.ru
рецепты, примерное меню на неделю
Желчнокаменные заболевания (Холелитиаз) и наличие камней в желчном пузыре (Холедохолитиаз), сопровождаются неприятными, порой болезненными ощущениями. Несоблюдение правильного образа жизни, диеты может привести к ухудшению состояния больного и привести к плачевным, порой необратимым последствиям.
Желчь накапливается в желчном пузыре и выбрасывается из него каждый раз, когда мы едим, только регулярный прием пищи, его регулярно опорожняет. Если желчь в желчном пузыре задерживается долго, его стенки всасывают жидкость, в результате чего желчь концентрируется, что приводит к образованию камней. Женщины полного телосложения страдают подобными болезнями чаще всего, при употреблении жирной пищи ситуации усугубляется вдвойне.
Кто в группе риска?
Люди, попадающие в группу повышенного риска:
женщины с лишним весом
женщины, употребляющие жирную пищу
мужчины, употребляющие алкоголь
Абсолютно исключать из питания жиры нельзя, это стройматериал, необходимый организму для постоянной регенерации, обновления, роста, для нормального функционирования и умственной деятельности.
В первую очередь, при ЖКБ важно придерживаться правильного регулярного питания, лучше принимать пищу в одно и то же, установленное время.
Ваш образ жизни
При желчнокаменной болезни исключить:
Однообразное питание животной и высоко углеводистой пищи при почти полном отсутствии жиров (жирное или копченое мясо, сало и прочее)
Употребление алкоголя и спиртных напитков в больших количествах
Желчегонные продукты, в особенности сырые яйца
Структура жиров в течение суток, должна делиться следующим образом:
Утром необходимо включить в рацион сливочные жиры. В чай или кофе добавить маленькую ложечку сливок до 10 мл. В кашу, лучше овсяную, добавьте кусочек сливочного масла 10-15 грамм. Сыр именно твердых сортов, так же можно съесть тонкий бутерброд: на слегка почерствевший кусочек хлеба, без отрубей намазать тонким слоем сливочное масло, сверху положить небольшой ломтик твердого сыра, ни в коем случае, не плавленый!
В обед организм обязательно должен получать рыбий жир. Это может быть уха, кусочек отварной рыба, тушеная рыба с овощами, рыбные котлеты, тефтели, суфле или пудинги из рыбы, бутерброд с икрой. Если нет возможности съесть приготовленную рыбу, следует принять капсулу рыбьего жира.
Вечером, на ужин, человек должен употребить высококачественные растительные жиры. Например, половинка авокадо, 3-5 крупных маслин, салат из вареных овощей, заправленный тыквенным, кедровым или кунжутным маслом, высококачественным оливковым маслом холодного отжима.
Рецепты блюд при желчнокаменной болезни
Предлагаем Вам рецепты, которые разнообразят Ваше диетическое меню и позволят питаться не только правильно, но и вкусно.
Мясное суфле
Необходимые ингредиенты:
Филе индейки 100 гр.
Куриное яйцо 1 шт.
Белый хлеб – 1 кусочек
Молоко коровье или козье – ¼ стакана
Щепотка соли
Кусочек сливочного масла
Пошаговое приготовление:
Подготовьте филе индейки, 1 яйцо, кусочек белого хлеба, 1/4 стакана молока и соль по вкусу, я сливочное масло для смазывания формочек, в которых Вы положите приготовленную массу.
Тщательно промытое мясо индейки, порежьте на максимально мелкие кусочки.
В глубокую чашу положите нарезанное филе, вливаем подготовленное молоко и туда же крошим кусочек хлеба, корку не добавляем.
Полученную массу измельчаем блендером до получения однородной массы, по консистенции напоминающей густую сметану
Берем яйцо, отделяем белок от желтка, желток добавляем в мясную массу и аккуратно вмешиваем.
Белок взбиваем венчиком до белой пены, добавив маленькую щепотку соли.
Аккуратно добавляем белковую смесь небольшими частями и постепенно вмешиваем взбитый белок в общую мясную массу, добиваясь состояния однородной массы.
Из предлагаемого количества ингредиентов получается 3-4 небольших порции суфле.
Силиконовые формочки смазываем тонким слоем сливочного масла и наполняем полученной массой на 2/3 формы, так как суфле в процессе приготовления поднимется.
Это мясное суфле лучше всего приготовить в мультиварке, в режиме «приготовление на пару» с установленным временем 40 минут. Это блюдо можно приготовить и в духовке при температуре 160-180˚С. Отличным гарниром для мясного суфле станут овощи, приготовленные на пару, картофельное пюре.
Диетическая уха
Этот суп можно приготовить, как в мультиварке, так и традиционным способом, на плите.
Необходимые ингредиенты:
Нежирная красная или белая рыба (например, речной окунь и немного ершей) – 500 гр.
Картофель – 4-5 шт.
Морковь – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – 1 ст. л.
Очищенная вода – 1,5 л.
Черный перец (горошком или молотый) – немного, по желанию
Пошаговое приготовление.
Промываем рыбу, чистим от внутренностей и чешую, удаляем голову. Если Вы используете мелких ершей, то их не нужно чистить и потрошить, поскольку они нужны для получения наваристого бульона, есть их не стоит. Если ерши крупные – предварительно выпотрошите их.
Помещаем в кастрюлю с водой подготовленных ершей и окуней, добавляем лавровый лист, перец горошком и луковицу целиком.
Если Вы готовите в мультиварке, закрываем крышку задаем режим «суп» и задаем время 1 час, если в кастрюле – ждем закипания и варим еще 35-40 минут.
По истечению часа бульон процеживаем через сито, ершей, лук, лавровый лист и перец выбрасываем.
Процеженный бульон вливаем обратно в чашу мультиварки или кастрюлю, помещаем окуней, картошку и морковь, солим по вкусу.
После этого варим суп в течение 30 минут.
Перед подачей освободить рыбу от костей.
Нежное рыбное суфле при ЖКБ
Необходимые ингредиенты:
Филе морской рыбы — 200 гр.
Куриное яйцо — 1 шт.
Оливковое масло холодного отжима — 1 ст. л.
Сливочное масло — для смазывания формы
Сметана — 3-4 ст. л.
Соль по вкусу Используйте рыбу нежирных сортов, например – хек.
Пошаговое приготовление:
Измельчить филе рыбы блендером или прокрутить через мясорубку
Отделить белок от желтка, желток добавить в рыбную массу, туда же добавить 4 ст. л. сметаны, немного посолить и перемешать в однородную массу
Взбить белок до белой пены и постепенно ввести в основную смесь.
Полученную смесь выложить в смазанные маслом формочки, если у Вас силиконовые формы, смазывать необязательно.
Ставим формочки с массой в духовку на 25-30 минут при температуре 180 ˚С.
Из заявленного количества ингредиентов, получается 3-4 небольших порции. Приготовленное рыбное суфле идеально сочетается с картофельным пюре, овощами на пару.
В течение дня можно добавлять другие блюда – творожная запеканка вечером, диетический плов днем, тефтели утром. Но соблюдение приведенной структуры сливочный жир – рыбий жир – растительный жир, обязательна!
Диета №5 при камнях в желчном пузыре и холецистите
При камнях в желчном пузыре или приступах боли необходимо соблюдение сбалансированной и специальной диеты, в состав которой входят разрешенные и необходимые продукты.
Первый завтрак: отварное яйцо, рисовая каша
Второй завтрак: нежирная творожная запеканка
Обед: вегетарианский суп, отварное нежирное мясо с тушеными овощами или на пару
Полдник: бисквитное печенье
Ужин: картофельное пюре с кусочком нежирной рыбы на пару, тушеной или отварной
2 вариант (при обостренном состоянии заболевания):
Первый завтрак: гречневая каша на воде, чашка зеленого чая
Второй завтрак: сок с бисквитным печеньем
Обед: овощной суп, отварное нежирное мясо с легким овощным салатом
Полдник: различные сладкие фрукты по Вашему выбору, в количестве 1 штуки
Ужин: отварная рыба с овощным пюре, чашка некрепкого чая
Что можно есть после операции?
Питание после удаления желчного пузыря у больного должно быть строго диетическим, иметь однородную и легкую структуру, все блюда следует употреблять в виде пюре и протертые через сито или прокрученные через мясорубку. Порции должны быть маленькими, питание регулярным и в одно и то же установленное время.
Меню для пациента после операции в первые несколько дней:
Завтрак: овсяная каша на воде, некрепкий чай
Второй завтрак: мягкий творог, возможно добавление 1-2 чайных ложек нежирной сметаны
Обед: суп-пюре, кисель из натуральных ингредиентов
Полдник: отвар шиповника
Ужин: овощное пюре, отварная рыба/суфле из рыбы, чашка чая
Операция по удаление желчного пузыря, влечет за собой необходимость соблюдения определенных правил при приеме пищи:
Ограничение копченых, жирных продуктов
Питаться дробно, небольшими порциями через каждые 3 часа
Пить воду небольшими объемами 100-150 мл
Постоянное меню после удаления желчного пузыря:
Завтрак: каша, белковый омлет
Второй завтрак: сок с сухариками/печеньем/отрубями
Обед: овощной суп, котлета/кусок отварной курицы с отварной морковью, кисель
Полдник: фрукт на выбор, например, яблоко
Ужин: салат из моркови с яблоком, отварная рыба с картофельным пюре, чай с молоком
За час до сна выпивать стакан кефира
Для сохранения своего здоровья и предотвращения последующих операций, обязательно нужно соблюдать предписания врача и соответствующую диету, позаботьтесь о своем здоровье.
Автор: Евгения Валерьевна
Специальность: Врач-терапевт Образование: Первый МГМУ им. Сеченова в 2010г.
Печеночный торт из свиной печени – рецепт приготовления с фото
Печеночный торт из свиной печени – лакомство, почитаемое во многих семьях уже очень давно. Готовят его с различными вариантами начинки, но всегда получают безупречный вкус. А дело в том, что секрет весь кроется в коржах! Воздушные и легкие, слегка зарумянившиеся блинчики, приготовленные из свиной печенки, даже сами по себе вкусные. Не пробуйте их ни в коем случае, потому что торт тогда просто не из чего будет собирать!
Закусочный торт из свиной печени станет украшением любого стола. Он понравится детям, даже тем, которые не хотят ни под каким предлогом кушать ценный субпродукт. Взрослые же обязательно потянутся за добавкой, поэтому блюда из предложенного количества ингредиентов хватит только на компанию из восьми человек.
Прочитав описание процесса приготовления, некоторые хозяйки обратят внимание на длительность готовки. Мы указываем граничный период, но на самом деле большую часть этого времени занимает подготовка самой печени. Приготовление печеночных коржей без вымачивания основного ингредиента в молоке на протяжении двух часов не позволит добиться той самой воздушности, поэтому этот процесс игнорировать ни в коем случае нельзя. Но можно немного схитрить: подготовить продукты вечером и поместить их на всю ночь в холодильник.
Как быстро и просто приготовить вкусный и нежный торт, вы сможете узнать в предложенном рецепте, а пошаговые фото облегчат процесс приготовления. С задачей справится и новичок на кухне, хотя сам рецепт полезен будет поварам любого уровня.
Ингредиенты:
—
(1 шт. на коржи + 2 шт. для прослойку)
—
(2 шт. на коржи + 3 шт. для украшения)
Шаги приготовления
шаг 1
Свиную печень промойте в проточной воде, а затем снимите с ее поверхности пленку. После этого нарежьте продукт небольшими кусочками, как на фото.
шаг 2
Переложите печень в глубокую тарелочку и залейте молоком. Поставьте емкость в холодильник. Оставьте субпродукт вымачиваться как минимум на два часа, но чем большее время продукт будет находиться в молоке, тем лучше.
шаг 3
И вот настал момент, когда вы можете заняться приготовлением коржей для печеночного торта. Выньте емкость с молоком и печенью из холодильника, а затем добавьте в нее очищенный и измельченный лук. Теперь перебейте массу при помощи погружного блендера.
шаг 4
У вас получится примерно такая консистенция продукта, как показано на фото.
шаг 5
Добавьте в миску с жидким печеночным фаршем куриные яйца, пшеничную муку высшего сорта, щепотку поваренной соли и немного черного молотого перца. Ложкой размешайте все компоненты до образования теста, по густоте подобного тесту для выпечки блинов.
шаг 6
На сковороде с антипригарным покрытием испеките печеночные блинчики.
шаг 7
Готовые коржи выкладывайте горочкой друг на друга. Оставьте заготовку остывать.
шаг 8
В это время займитесь приготовлением начинки для печеночного тортика из свиной печени. Для этого очистите и натрите на мелкой или средней терке свежую морковь, а затем освободите от шелухи и измельчите лук. В глубокой сковороде обжарьте продукты на рафинированном растительном масле до мягкости. Готовую начинку переложите в тарелку, оставив излишки масла в сковороде.
шаг 9
Выложите один печеночный корж-блинчик на тарелку с широкими краями. Учтите, на ней вы и будете подавать лакомство. На блин сверху положите столовую ложку с горкой жирного майонеза и размажьте ее по всей поверхности. После этого красиво разложите несколько ложек моркови с луком. Накройте слой вторым коржиком и продолжайте прослаивать так же, как показано на фото. Поверхность последнего блинчика оставьте сухой.
шаг 10
Собранный торт будет выглядеть так же аппетитно, как на фото.
шаг 11
В воде с пищевой содой промойте три куриных яйца, а затем сварите их вкрутую в соленой воде. Пока яйца кипят, на мелкой терке натрите брикет плавленого сыра или кусочек весового продукта, массой не менее ста граммов. Остудите яйца, снимите с них скорлупу, а затем отделите белки. Натрите их и переложите в посудину с тертым сырком. Желтки же натрите в отдельную тарелочку. Теперь приступайте непосредственно к украшению торта из свиной печени: обмажьте его со всех сторон майонезом, а затем щедро обсыпьте сырно-белковой смесью. Завершите украшение тортика желтком. Им вы можете выложить узоры, полоски или же просто посыпать в хаотичном порядке всю поверхность лакомства. Оживить краски поможет веточка свежей петрушки. Готовый торт обязательно поместите на пару часов в холодильник, а затем подавайте закуску к столу.
Приятного аппетита!
Праздничный печеночный торт
Из полезной печени я часто готовлю к празднику изумительное блюдо, которое представлено в виде торта. На самом деле, кроме внешнего вида, с тортом это блюдо ничего общего не имеет. Для этой сытной и вкусной закуски подходит любая печень. Самый экономный вариант – это изготовить печёночный торт из свиного субпродукта, так как свиная печень самая дешёвая.
Несмотря на это, из свиной печени получается вкусненький печёночный торт с пышными и сочными печёночными коржами.
Продукты:
Продукты для печёночного торта.
печень свиная — 500 г;
яйца — 2 шт.;
мука — 100 г;
молоко — 200 мл;
лук — 3 шт. ;
морковь — 1-2 шт.;
майонез — 200 мл;
чеснок — 1-2 зубца;
перец черный (молотый) — щепоть.
Для украшения:
морковь отварная — 1 шт.;
петрушка — ½ пучка;
яйца — 2 шт.
Приготовление:
Тщательно удаляю из свиной печени сосуды и желчные протоки. Далее промываю печень под прохладной водою. Даю стечь воде, а затем, поместив печень в мисочку, заливаю её молоком, чтобы молоко полностью покрыло субпродукт. Это я делаю для того, чтобы из свиной печени ушла горечь. Печень постоит в молоке 1-2 ч. Этого достаточно, чтобы приготовленное из неё блюдо не горчило.
Тем временем занимаюсь начинкой для торта. Очищаю лук, мелко нарезаю его. Затем тушу лучок на небольшом огне до мягкости и прозрачности. К луку добавляю натёртую на терке (крупной) морковочку. Тушу вместе овощи до мягкости моркови.
Достав из молока, разрезаю печень на кусочки. Потом кусочки пропускаю дважды через мясорубку. Для измельчения печени можно использовать блендер. В этом случае (при перемалывании печени) я сразу в неё добавляю молоко.
Перемешиваю печёночную массу с яйцами.
Добавляю соль и перец.
Для пышности печёночных коржей добавляю в них растительное масло без запаха.
Теперь добавляю в эту массу просеянную (через сито) муку.
Хорошо перемешав все ингредиенты, получаю тесто, похожее по структуре на тесто для оладий.
Ставлю на огонь сковородочку. Затем как следует её разогреваю с растительным маслицем. Черпаком наливаю порцию печёночного теста в сковороду. При этом вращаю в руке сковороду, помогая печёночному тесту покрыть всю поверхность донышка посуды. Тесто медленно растекается к краям сковороды, образуя толстенький блин. Слежу, чтобы блин получился ровным и без пропусков. Печёночные блины жарю на среднем огне. Блины пекутся быстро. Как только на верхней части блина исчезла краснота, приподнимаю край блина лопаткой, чтобы посмотреть степень прожарки нижней стороны блина. Подрумяненный снизу блин переворачиваю на другую сторону. Действую аккуратно, чтобы не поломать коржи из печёночного теста. На второй стороне блинчик жарится обычно меньше по времени. Печеночные блины стараюсь не пересушить, чтобы они не получились жёсткими. Чтобы торт получился нежным и вкусным, слегка подрумяненные коржи сразу же снимаем со сковороды. Жарю блинчики, пока не закончится всё тесто. Когда все коржи обжарены, сложены в стопку, приступаю к собиранию слоёного печёночного торта.
Прежде, чем приступить к собиранию торта, готовлю майонезный соус, который придаст нашему торту сочности. Измельчив чеснок, смешиваю его с майонезом.
Беру один печёночный корж. Выкладываю на него ложку майонезного соуса. Распределяю майонезный соус лопаткой по всему коржу до самых краёв.
Выкладываю на смазанный майонезом печёночный блинчик обжаренный лучок с морковью. Чтобы начинки хватило на все коржи, сразу её делю на необходимое количество частей по количеству коржей. Овощи также распределяю по всему коржу. Поверх овощного слоя выкладываю следующий печёночный блинчик, который также смазываю майонезом с чесноком. Также этот смазанный соусом корж покрываю слоем овощей. Таким образом, чередуя печёночные коржи с овощной начинкой, собираю весь торт.
Последний корж легонечко прижимаю, чтобы все слои хорошо соединились между собой. Прикрыв торт пищевой плёнкой, ставлю его в холод для пропитки на 2-3 ч.
Достав из холода, приступаю к украшению. Верхний корж, а также бока торта смазываю майонезом. Затем сверху посыпаю натертым вареным яйцом.
Бока торта обсыпаю рубленной зеленью. Из вареной моркови скручиваю розочки, поместив их в центр верхнего коржа. Вокруг морковных розочек размещаю зелень петрушки.
Рецепт печеночного торта из свиной печени
Печень, С луком, С морковью, С овощами ЗАКУСКИ со свининой
Данный рецепт печеночного торта из свиной печени простой и довольно распространенный. Мы расскажем вам некоторые секреты приготовления этого праздничного и доступного блюда, чтобы ваша закуска выгодно отличалась от всех подобных ранее пробованных вами.
Для начала хотим обратить ваше внимание на то, что свиную печень обязательно нужно замачивать в воде, прежде чем начинать ее готовить, чтобы избавиться от возможной горечи, заветривания, посторонних запахов и неприятных привкусов, которыми богата свинина. Кроме того, вымоченная в воде (а при желании — в молоке) печенка получается гораздо нежнее и мягче.
Ингредиенты для печеночного торта из свиной печени
Выложите на стол все, что необходимо для приготовления.
Лук нарежьте кубиками и обжарьте до прозрачности.
Добавьте к луку морковь, натертую на мелкой терке.
Печень очистите от жилок и замочите в воде не менее, чем на полчаса. Измельчите в мясорубке или комбайне. Добавьте яйца и молоко, специи.
Добавьте муку. Перемешайте до однородности.
Пожарьте печеночные блинчики на среднем огне на сковороде смазанной растительным маслом. Чтобы блинчики пропеклись, не торопитесь их переворачивать, дождитесь, чтобы не только низ подрумянился, но и верх перестал быть сырым.
Соберите торт, смазывая каждый блин майонезом,
и покрывая слоем поджарки из лука и моркови.
Верх торта украсьте поджаркой и зеленью. Дайте обязательно пропитаться печеночному торту часа 3 в холоде.
Блюдо готово! Берите на заметку и делитесь с друзьями нашим рецептом печеночного торта с фото пошагово.
У печени удалите все жилки и пропустите её через мясорубку.
3. Этап
К печени добавьте яйца, молоко, соль и перец по вкусу. Взбейте венчиком до однородности.
4. Этап
Добавьте пропущенный через пресс чеснок и всыпьте муку, перемешайте до однородности.
5. Этап
Для начинки морковь очистите и натрите на крупной терке. Укроп мелко нашинкуйте и добавьте к моркови, посолите и поперчите по вашему вкусу, заправьте майонезом и хорошо перемешайте.
6. Этап
На сковороде разогрейте масло. С помощью половника перелейте печеночное тесто и обжарьте блинчики с обеих сторон до румяности. Блинчики охладите.
7. Этап
Блинчики смажьте начинкой формируя торт. Сверху украсьте по вашему желанию. Торту перед подачей нужно дать пропитать хотя бы 2 часа в холодильнику.
8. Этап
Приятного аппетита!!!
Печёночный торт из свиной печени
Торты ведь не всегда бывают сладкими, можно сделать и сытный мясной торт. Например, печёночный торт из свиной печени очень вкусный и очень сытный.
От таких сытных мясных блюд всегда в восторге мужчины, которые очень любят вкусно покушать.
Почему бы сегодня не порадовать любимых мужчин, да и себя и не приготовить для всей семьи вкусный мясной торт? Рецепт простой. Кстати, свиная печень намного дешевле говяжьей, поэтому данный рецепт относится к бюджетным блюдам.
Рецепт печёночного торта из свиной печени
Ингредиенты для фарша на оладьи (коржи):
500 грамм печени свиной,
большая головка репчатого лука,
2 столовых ложки с горкой муки,
2 яйца,
соль по вкусу,
щепотка молотого кориандра.
Дополнительные ингредиенты:
растительное масло или сало для жарки коржей,
зелень для украшения и добавления между коржами (петрушка, укроп, зелёный лук).
Приготовление: печень нужно перекрутить через мясорубку и сделать печёночный фарш, добавив к нему все вышеописанные ингредиенты. Репчатый лук тоже нужно пропустить через мясорубку. Всё хорошенько перемешать. Можно добавить немного чёрного молотого перца, кто любит поострее, но в оригинальном рецепте чёрного молотого перца нет.
Жарить нужно как обычные оладьи, с двух сторон на хорошо раскалённой и смазанной салом сковороде. Жарят такие оладьи на среднем огне, до полной готовности коржей, с двух сторон. Оладьи нужно делать одинаковой величины, ведь из таких блинов мы и будем формировать торт, использовав их как коржи.
Выкладываем коржи-оладьи друг на друга, как коржи на обычный сладкий торт. Вместо сладкого крема смазываем коржи майонезом (лучше домашним майонезом) или сметаной. Также между коржами и сверху можно покрошить зелень (укроп, петрушку). Нужно дать некоторое время, буквально пару часиков, чтобы майонез или сметана хорошо впитались в коржи, после чего торт будет мягким и сочным. Он буквально тает во рту и влюбляет в себя всех, кто его попробовал.
Приятного аппетита!
Печеночный торт из свиной печени
Идея закусочных тортиков не нова. Главная отличие в них, из чего сделаны коржи – основа «построения» тортика. Сегодня мы разберём вариант ПЕЧЁНОЧНОГО ТОРТИКА, приготовленного в микроволновке. Приготовление этого очень аппетитного торта займет у вас совсем немного времени, а блюдо получится вкуснейшее.
Пропускаем печень через мясорубку и смешиваем с манкой. Отставляем на 25-30 мин, чтобы манка разбухла. Лук режем на произвольные небольшие кусочки и слегка припускаем в микроволновке с 0.5 ч.л. подсолнечного масла (2 мин на 100%). Масло добавляется не для жарки, а для того, чтобы раскрыть вкус лука. Лук можно пропустить через мясорубку с печенью, но тогда он будет более резко чувствоваться в «тесте». Яйцо выливаем в блендер, туда же выкладываем припущенный лук и перемешиваем до однородной массы (1-2 мин.). Выливаем получившуюся смесь в миску с печенью и манкой, перемешиваем. Тесто готово.
Стеклянную посуду, лучше крышку от кастрюли, диаметром 20-21 см, слегка смазываем подсолнечным маслом и выкладываем слой теста толщиной 0.5 см, разравниваем, и отправляем в печь на 4 минуты на 100% (1000Вт). В печи без поворотного стола можно выпекать коржи любой формы (в зависимости от формы блюда), и торт может получиться очень красивым.
Готовый блин легко снимается, не ломается. Основное его достоинство – нет поджаренной корочки и излишков масла. Его вполне можно использовать как диетическое блюдо. Для торта же так приготовленный блин – просто идеален: он хорошо пропитывается и легко режется. Из приготовленного «теста» у вас получится 3-4 блина.
«Крем» — пропитка для торта (можно выбрать один или комбинировать разные):
1.сметана
2.майонез
3.майонез + чеснок
4.майонез + натёртая морковь, припущенная в микроволновке (алый крем)
5.майонез + приготовленный в микроволновке шпинат (зелёный крем)
6.майонез + кетчуп или томатная паста (красный крем)
7.майонез + шампиньоны, слегка (1-2 мин) припущенные в микроволновке
(их можно порезать, можно прокрутить в блендере с майонезом – вкус будет разный)
8.майонез + свежие помидоры + чеснок
9.майонез + болгарский перец (лучше небольшими кусочками)
10.майонез + замороженные овощные смеси на Ваш вкус, приготовленные в микроволновке. Можно их пропустить через блендер с майонезом или просто смешать с майонезом.
11.майонез + ваше воображение…….
Прослаиваем коржи как обычный торт (сверху обязательно промазываем) и ставим в холодильник для пропитки. Вкуснее всего торт на следующий день, но при желании можно съесть раньше.
рецепты приготовления с морковью, с молоком, калорийность
Печеночный торт из свиной печени – нежная вкусная и сытная закуска, которая выглядит эффектно на любом столе. Видоизменяя классический вариант приготовления и используя дополнительные продукты, получится выгодно подчеркнуть великолепный вкус блюда.
Как приготовить печеночный торт из свиной печени
Свиную печень не надо подвергать длительной термической обработке, достаточно потомить ее несколько минут на хорошо раскаленной сковороде. Если коржи передержать, то они станут слишком сухими, что негативно повлияет на вкусовые качества торта. В тесто обычно добавляют пшеничную муку, но можно заменить ее гречневой, при этом добавив немного крахмала для вязкости.
Печеночный торт обязательно украшают. Отличный материал для декорирования закуски – овощи. Они хорошо гармонируют со свиной печенью и выгодно подчеркивают ее вкус. Использовать можно не только сырые, но и маринованные, а также отварные овощи. Фигурная нарезка поможет придать торту более нарядный праздничный вид.
Также хорошо выглядит более быстрое украшение из натертого сыра, измельченного яйца, орехов или рубленной зелени. Красиво смотрятся в центре торта крупные элементы из лимонной дольки, отварного перепелиного яйца, томатов черри или маринованных грибов.
Совет! В качестве зелени можно использовать петрушку, кинзу, зеленый лук, укроп или их смесь.
Для приготовления торта лучше всего подходит охлажденная свиная печень. Следует обращать внимание на ее внешний вид. Она должна обладать свежим, не сильно темным цветом и специфическим сладковатым ароматом. При покупке замороженного субпродукта обязательно смотрят на срок годности. Если он подходит к концу, то лучше печень не приобретать, так как блюдо получится менее нежным. При этом упаковка не должна быть нарушена.
Свиная печень обладает горьковатым привкусом, от которого легко избавиться при помощи вымачивания. Для этого ее заливают на 2 часа молоком. Чтобы субпродукт стал более мягким, перед приготовлением можно ошпарить его кипятком или опустить в кипящую воду на 3 минуты. После этого готовить согласно рекомендациям выбранного рецепта. Чтобы желчь не попала в тесто, тем самым не испортив вкус блюда, обязательно вырезают протоки и снимают все пленки.
Совет! Чтобы после термической обработки свиная печень не стала сухой и жесткой, перед приготовлением следует замочить ее в молоке.
Для формирования торта из тщательно измельченной печеночной массы выпекают тонкие блины, которые промазывают различными начинками. Для прослойки обжаривают овощи. Чаще всего используют морковь и лук. Сочность начинке помогает придать майонез, а более насыщенный вкус – чеснок.
Можно приготовить оригинальную порционную закуску. Для этого надо выпечь небольшие по размеру оладьи и сформировать аккуратные маленькие торты, которые приведут в восторг всех гостей.
Традиционный вариант приготовления по достоинству оценят все любители свиной печени.
Потребуются:
свиная печень – 600 г;
майонез – 150 мл;
мука – 50 г;
молоко – 100 мл;
яйцо – 2 шт.;
лук – 350 г;
растительное масло;
морковь – 350 г;
соль;
перец;
зелень.
Пошаговое описание процесса:
Удалить из свиной печени желчные протоки. Промыть и залить молоком. Оставить на 2 часа.
Жидкость слить, а субпродукт очистить от пленки. Порубить на куски. Отправить в чашу блендера вместе с нарезанным луком. Измельчить. Масса должна стать жидкой и однородной.
Влить яйца. Насыпать муку и еще раз взбить. Посолить и присыпать перцем.
Морковь отварить, затем очистить и натереть. Зелень порубить. Перемешать с майонезом.
Зачерпнуть тесто. Перелить на горячую сковороду, промазанную маслом. Обжарить с каждой стороны. Процесс повторять пока тесто не закончится. Блины должны получиться нетолстыми.
Остывшие коржи поочередно промазать соусом и выложить друг на друга, формируя торт.
Отправить в холодильное отделение минимум на час. Подавать в охлажденном виде, обильно посыпав свежей петрушкой.
Зелень выгодно подчеркивает вкусовые качества закусочного торта
Простой рецепт печеночного торта из свиной печени
Пикантную остроту торту из свиной печени придаст чеснок, добавленный в начинку.
Потребуются:
свиная печень – 500 г;
молоко;
зелень;
сметана – 100 мл;
мука – 100 г;
яйцо – 3 шт.;
перец;
майонез – 350 мл;
томаты – 150 г;
лук – 360 г;
соль;
морковь – 400 г;
чеснок – 12 зубков.
Пошаговый процесс:
Удалить желчные протоки и пленку у свиной печени. Нарезать на порционные куски.
Залить молоком. Оставить на 1 час.
Жидкость слить, а субпродукт измельчить при помощи блендера.
Перемешать со сметаной. Насыпать муку, затем влить яйца. Посолить и поперчить. Размешать. Тесто должно стать однородным.
Выпечь на сковороде тонкие коржи.
Натереть морковь, а луковицы нашинковать. Обжарить до мягкости.
Добавить рубленную зелень и пропущенные через пресс чесночные зубки. Влить майонез. Размешать.
Остывшие коржи промазать соусом и собрать в форме торта.
Поставить в холодильник на 3 часа. Перед подачей украсить нарезанными помидорами и зеленью.
Помидоры помогут сделать блюдо более ярким и аппетитным
Как сделать торт из свиной печени с грибами
Грибы наполнят торт из свиной печени особенным ароматом. Лесные – предварительно нужно отварить, а шампиньоны можно обжаривать сразу.
Потребуются:
свиная печень – 900 г;
зелень;
мука – 180 г;
перец;
майонез – 350 мл;
лук – 350 г;
соль;
шампиньоны – 600 г;
яйцо – 4 шт. ;
молоко – 150 мл.
Пошаговый процесс:
Отварить одно яйцо.
Нарезать толстыми пластинами шампиньоны. Обжарить на сковороде. Жидкость должна полностью испариться.
Добавить нашинкованные луковицы.
Субпродукт очистить от пленки. Нарезать на порционные куски. Влить молоко, затем добавить три яйца. Насыпать муку, перец и соль. Измельчить блендером.
Выпечь на сковороде тонкие блины.
Каждый корж промазать майонезом и укрыть луково-грибной массой. Сформировать торт.
Поставить в холодильное отделение на 2 часа. Посыпать натертым яйцом и украсить зеленью.
Для приготовления подходят любые лесные грибы или шампиньоны
Как приготовить торт из свиной печени в духовке
Если нет желания тратить время на выпекание блинов, то можно приготовить нежный и сочный торт из свиной печени в духовой печи.
Потребуются:
свиная печень – 700 г;
перец;
лук – 450 г;
соль;
морковь – 350 г;
растительное масло – 60 мл;
яйцо – 2 шт. ;
майонез – 60 мл;
мука – 60 г.
Пошаговый процесс:
Подготовленный субпродукт нарезать на куски. Поместить в чашу блендера.
Влить яйца. Насыпать муку. Подсолить и поперчить. Взбить. Масса должна стать однородной.
Половину теста перелить в форму. Сверху распределить начинку. Залить оставшейся печеночной массой.
Отправить в духовую печь, которая прогрета до 190°С. Запекать 45 минут.
Обильно посыпать натертым сыром. Оставить в духовке на 3 минуты.
Чем толще слой начинки, тем сочнее получается торт
Совет! Для уменьшения калорийности закуски вместо майонеза можно использовать сметану.
Торт из печени свинины с чесноком и творогом
Ароматный и легкий торт из свиной печени получается особенно вкусным с чесночно-творожной начинкой. Для украшения можно использовать рубленую зелень и тертые яйца.
Потребуются:
свиная печень – 650 г;
растительное масло;
яйцо – 4 шт.;
кефир – 120 мл;
зелень;
соль;
специи;
молоко;
чеснок – 3 зубка;
творог – 400 г.
Пошаговый процесс:
Отварить 3 яйца.
Подготовить субпродукт, удалив пленку и замочив его в молоке на 2 часа.
Нарезать на порционные куски. Отправить в чашу блендера. Посолить и влить одно яйцо. Измельчить.
Промазать маслом раскаленную сковороду. Половником зачерпнуть тесто и равномерно распределить по дну. Обжарить с каждой стороны. Должно получиться три коржа.
Подсолить творог. Предпочтение стоит отдавать продукту высокой жирности. Добавить пропущенные через пресс чесночные зубки. Взбить блендером до однородности.
Влить кефир и насыпать мелко порубленную зелень. Размешать.
Коржи остудить. Каждый промазать начинкой и сформировать торт.
Убрать в холодильное отделение на несколько часов. Обильно посыпать перед подачей свежей зеленью и натертыми яйцами.
Закуска станет вкуснее, когда хорошо охладится
Печеночный торт из свиной печени с молоком
Оригинальный торт поможет удивить гостей не только своим красивым внешним видом, но и вкусовыми качествами.
Потребуются:
мука – 120 г;
зеленый лук – 100 г;
свиная печень – 600 г;
укроп – 30 г;
молоко – 130 мл;
соль;
плавленый сыр – 100 г;
яйцо – 2 шт.;
черный перец;
подсолнечное масло – 100 мл;
чеснок – 2 зубка;
майонез – 120 мл;
морковь – 280 г;
лук – 280 г.
Пошаговый процесс:
Очищенный от пленок субпродукт отправить в чашу блендера и измельчить.
Влить молоко и яйца, взбить. Ввести частями муку. Перемешивать пока все комки не пропадут. Добавить 40 мл масла.
Небольшой объем теста влить на раскаленную сковороду. Когда поверхность блина приобретет коричневатый оттенок, перевернуть. Запекать до готовности. В зависимости от диаметра сковороды получится около 10 блинов. Остудить.
Нарезать небольшими кубиками луковицы. Морковь натереть на крупной терке.
Овощи размешать. Пересыпать в сковороду. Влить оставшееся масло и поджарить до мягкости.
Майонез поперчить, подсолить и соединить с измельченными чесночными зубками.
Каждый блин промазать соусом и укрыть овощной начинкой. Сформировать торт.
Украсить блюдо натертым сыром и порубленной зеленью.
Совет! Свиную печень лучше измельчать при помощи блендера. Мясорубка не сможет придать субпродукту нежную и пористую структуру.
Подают торт как закуску или в качестве основного блюда
Калорийность печеночного торта из свиной печени
Калорийность блюда из свиной печени незначительно изменяется в зависимости от используемых для начинки продуктов:
классический вариант приготовления в 100 г содержит 140 ккал;
простой рецепт – 138 ккал;
с грибами – 173 ккал;
в духовой печи – 141 ккал;
с творогом и чесноком – 122 ккал;
с молоком – 174 ккал.
Заключение
Печеночный торт из свиной печени – отличный вариант для любого застолья. При желании в состав начинки можно добавлять любимые овощи, специи и жгучий перец. Для придания более насыщенного вкуса закуску необходимо несколько часов держать в холодильнике.
Домашнее лакомство для собак из печени — РЕЦЕПТ
Пэрис Перментер и Джон Бигли Последнее обновление
Поделитесь с друзьями-любителями собак!
Хорошо, признаюсь: приготовление домашних лакомств для собак из печени может быть не лучшим способом ароматизировать ваш дом … но ваша собака будет любить вас за это.
Много недель я люблю готовить милые собачьи лакомства. Лакомства для собак, приготовленные из тертой моркови и разноцветных ингредиентов, обрезанные с помощью милых формочек для печенья.
Это не одна из тех недель.
Рецепт на этой неделе, ну, он совершенно уродливый. Ингредиенты ужасные. Препарат просто грубый. Запах выпечки — это совсем не то, что вы хотели бы использовать в качестве дезодоранта для комнаты.
Но готовый продукт сделает очень популярными у вашей собаки. И вы будете знать, что даете своей собаке лакомство, которое ей подходит (а также очень недорого в изготовлении).
(Прежде чем мы продолжим, позвольте мне просто предупредить вас, если вы один из тех людей, которые не выносят вида сырой печени, бегите, не ходите, на другую страницу DogTipper.Здесь вы найдете множество других вкусных рецептов, например, лакомства с арахисовым маслом.)
Из этих лакомств получается отличных лакомства для дрессировки , потому что они твердые и могут быть разделены на простые самородки, которые можно использовать, чтобы вознаградить собаку во время ее тренировки.
Шаг первый — собрать ингредиенты, и они просты: сырая печень, цельнозерновая мука и яйцо.
Я промыл печень холодной водой, чтобы она стала немного менее печеночной, но вам не нужно этого делать, если у вас мало времени.
Затем (и это самый сложный шаг) бросьте печень в блендер.
Смешивайте до консистенции солода (просто продолжайте говорить себе, что это клубнично-шоколадный солод. Это работает, если вы не почувствуете запах мнимого солода).
Вы не хотите, чтобы в смеси оставались кусочки, иначе, когда придет время забивать лакомства, вам будет сложно разрезать их на части.
В миску налейте печень и смешайте с мукой, яйцом и водой.Размешайте как следует. Получилось довольно тяжелое тесто:
.
Затем вылейте тесто на хорошо смазанный маслом противень (с хорошим выступом). Этот микс вообще не поднимется.
Поставьте противень в духовку на 350 градусов и запекайте 30 минут.
Выньте противень и разрежьте угощение на квадраты размером 1/2 дюйма. (Когда мы тренируемся с этими лакомствами, мы разбиваем их намного меньше… но у меня не хватает терпения, чтобы разрезать их еще меньше!)
Выключите духовку и верните противень с надрезанными угощениями обратно в духовку примерно на 10 минут; это поможет высушить угощение.
Через 10 минут удалите их и, используя лопатку, удалите все лакомства … затем снова положите их все обратно (нет, не по порядку! Вы просто хотите сложить их любым способом, чтобы края, на которых не было шанс высохнуть, получится хрустящей корочкой.)
Верните противень в духовку (которая выключена) и оставьте там, пока духовка не остынет или, по крайней мере, еще на полчаса.
Когда вы достаете угощение из духовки, если оно не остыло полностью, дайте ему остыть на прилавке, прежде чем, наконец, сложить его и поставить в холодильник.
Лакомства можно хранить в холодильнике 4-5 дней; если у вас есть больше, чем вы собираетесь использовать за это время, разделите угощения и положите немного в морозилку.
Результат? Наши собаки говорят, что эти лакомства хорошо облизывают губы!
Домашнее лакомство для собак из печени
Состав
450 грамм сырой печени, промытой
2 стакана цельнозерновой муки
1 яйцо
1/2 стакана воды
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов.
В блендере взбейте печень до однородной массы, затем перелейте в большую миску.
Добавьте другие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния, затем вылейте на смазанный жиром противень со стороной 1/2 дюйма.
Выпекать 30 минут.
Дайте угощению остыть, затем нарежьте его на размер для тренировки.
Охлаждение угощений.
Вашему питомцу понравится этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Повара: не пропустите наш Моя собака говорит, что я отличный повар Поваренная книга ™ с более чем 100 рецептами угощений для собак от издателей, читателей и поклонников DogTipper! Эта книга в мягкой обложке доступна в нашем сувенирном магазине PawZaar!
купить печеночный пирог
Предупреждение. 20,36 грамма белка. Ставим форму в духовку на 3-5 минут и достаем. Свиная печень, Обычная мука, Свежий чеснок * БЕЗ ЯЙЦОВ * БЕЗ МОЛОЧНЫХ. О НАШЕМ ПЕЧЕННОМ ТОРТЕ. Печеночный пирог и помадка из тунца — идеальное лакомство для тренировок как для щенков, так и для взрослых собак. Поскольку эти лакомства ранее не замораживались, вы можете хранить пакеты в холодильнике для использования в течение 3-7 дней или заморозить для более длительного хранения. домашний печеночный пирог с CBD для собак основан на натуральных веществах и был протестирован многими людьми.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу того, чтобы дать вашей собаке домашнее угощение, сначала посоветуйтесь с ветеринаром. Что следует учитывать каждому в случае покупки домашнего печеночного пирога с CBD для собак. ПОЖАЛУЙСТА, ЗАКАЖИТЕ НИЖЕ ИЗДЕЛИЯ ОТДЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ К ИЗДЕЛИЯМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ — спасибо. Излишне рискованно, попробуйте непроверенную Стороннюю версию этого продукта вместо оригинального источника. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария. Информирующие данные о домашнем печеночном пироге с CBD для собак. С домашним печеночным пирогом с CBD для собак можно.Выпекается по средам для доставки на следующий день через Royal Mail First Class. Разложить молотую печень тонким слоем и руками разломить на более мелкие кусочки. Вам понадобятся следующие 4. Этот полностью приготовленный южный фаворит с нашими специальными специями. Как приготовить печеночный пирог для собаки. Обязательные поля помечены *. Каждая упаковка содержит 24 печеночных лепешки, запечатанных под вакуумом в одно отделение. Мы также рекомендуем давать его только собакам и щенкам старше шести месяцев. Почему бы не купить оптом, сэкономить на доставке и заморозить их, купить вместе 5 печеночных пирожных за 10 фунтов стерлингов.00, Эти индивидуальные буханки печеночного пирога идеально подходят для дрессировки собак. Перед замораживанием мы рекомендуем разделить угощения на порции нужного размера. По прибытии эти угощения следует хранить в холодильнике и… взбитой обезжиренной губке, она легко ложится на бедра. Домашний печеночный пирог — идеальное тренировочное лакомство — с низким содержанием жира и гарантированно у вашей собаки текут слюнки, это популярный фаворит среди тех, кто любит готовить для своих питомцев. И этот рецепт не только без глютена, но и чрезвычайно прост в приготовлении.Мы будем рады отправить их на рабочий адрес или адрес друзей, если это удобнее, чтобы убедиться, что кто-то присутствует. По этой причине мы не отправляем заказы на Liver Cake с четверга по субботу, ваш адрес электронной почты не будет опубликован. Результаты домашнего печеночного пирога с CBD для собак. 1. Почему бы не купить оптом, сэкономить на доставке и заморозить их, приобрести вместе 5 печеночных пирожных за 10 фунтов стерлингов. Эти отдельные булочки печеночного пирога идеально подходят для дрессировки собак. Что такое трюфельный мусс? ПЕЧЕННЫЙ ТОРТ ДЛЯ СОБАК — РЕЦЕПТ.Распутывая причудливые разговоры Что такое паштет? 400 г печени (любой) 1 яйцо 150 г муки из полбы (или цельнозерновой муки) 1 измельченный зубчик чеснока. Таким образом, это продукт с едва существующими побочными эффектами и его хорошее соотношение цены и использования в любом месте. Они соблазнят даже самую суетливую собаку. Мы рекомендуем использовать печеночный пирог только в качестве награды и давать вашей собаке в небольших количествах как часть сбалансированной диеты. Вам нужно давать им совсем немного, когда вы тренируетесь, поэтому убедитесь, что вы разрезаете его на действительно маленькие кусочки.Каждый печеночный пирог имеет диаметр 5 см в самом широком месте. Итак, вот оно. Для этого хорошо подходят пакеты для сэндвичей. Они соблазнят даже самую суетливую собаку. Мы усовершенствовали печеночный пирог как раз для таких случаев. Печеночный пирог — это угощение, торт на день рождения собаки, продается на ярмарках и т.д. Причудливее, чем Дука, красивее, чем органический мексиканский шоколад на каменной основе, более изысканный, чем многие другие вещи. Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Печеночный пирог хранится в холодильнике всего 3 дня (поместите его в контейнер с крышкой), поэтому вам нужно будет заморозить его партии. Рецепт печеночного пирога, чтобы придать ему вид Обратите внимание Рецепт, чтобы узнать, как справиться с расстройством желудка, а затем сделать его после того, как вы потратите К сожалению, принесите и его уровень отношения, ведущий к печени пищи, которую ваш смазанный маслом противень и собака приняли угощение из петрушки угощать животных печеньем. Мы будем использовать 9-дюймовую форму для торта. Собакам на самом деле могут не понадобиться лакомства, но им нравится их получать, и большинству владельцев собак нравится их дарить.В дополнение к этому необычному «сладкому» и «печеночному» рецепту, Пэлтроу предлагает рецепты таких неожиданных деликатесов, как крокеты из пастернака из селезенки, слайдеры из чечевицы Кольраби с майонезом из чиа и, для сладкоежек, сладкоежек из мушмулы с сиропом агавы. Перевёрнутый торт. Каждый пирог выпекается в форме для пирога, и его легко разорвать на мелкие кусочки за хорошее поведение. У меня всегда были собаки и я всегда использовал дрессировку, основанную на вознаграждении, и все больше разочаровывался и разочаровывался в ассортименте некачественных угощений на рынке со всеми добавками, консервантами и электронными номерами, которые они содержали. Купите печень целиком и нарежьте ее ровными кусочками. Печень — это дешевый белок, который содержит витамины и питательные вещества и, следовательно, считается суперпродуктом. Согласно базе данных Министерства сельского хозяйства США по пищевым продуктам, 100 г печени содержат следующее: После долгих исследований я остановился на печени, которая обладает множеством уникальных преимуществ. Сердце. Кстати, на вкус не пудинг, и не печень. 3,89 грамма углеводов. Подготовка необходимого материала перед приготовлением торта и завершение перемешивания. 3. ЭТО ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЕДА ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ СОБАК, коммерческий сайт Drupal от Website Development Ltd, аналитические компоненты: белок 17%, содержание жира 3.4%, сырая клетчатка 4,7%, остатки сжигания 1,2%. Большинству людей, вероятно, легче достать фунт или два цельной печени, так что это отличный способ начать. Detectablee Developmenten может потребовать времени. В большой миске смешайте оставшуюся муку. Вы можете купить онлайн здесь. Вы найдете это . .. От полезных сладостей, которые можно приготовить дома, до еще полезных угощений, которые можно купить в магазине, у вас есть варианты. К сожалению, есть домашние лакомства для собак: измельченная курица с печенью, немного на средней решетке. Печень, нарезанная для определенных видов пищи, чтобы сделать печеночный пирог.Было бы безопаснее просто спросить, не хотите ли вы избегать печени, но хорошо приготовленный паштет не должен иметь исключительно печеночного вкуса, если, конечно, это не печеночный паштет. Вот инструкции по быстрому и легкому приготовлению печеночного пирога, чтобы получить полностью натуральное угощение, составляющее часть цены покупного. 27 октября 2018 г. — Изучите доску Анджелы Мейнард «Рецепты жировой болезни печени», за которой следят 232 человека в Pinterest. Также отлично подходит для более старших собак, у которых невысокие зубы, они не содержат добавленных жиров или масел, мы рекомендуем вам нарезать торт на мелкие кусочки и положить его в морозильную камеру, он не будет комковаться, и вы можете просто вынимайте столько, сколько вам нужно, когда собираетесь гулять или дрессировать собаку. Обратите внимание: мы отправляем эти печеночные пироги первоклассным почтовым отправлением со льдом, чтобы они оставались холодными.Пожалуйста, убедитесь, что кто-то придет по адресу доставки или что, если вам доставят карту, вы сможете забрать ее в тот же день. В верхней части списка любимых лакомств нашего мальчика находится печеночный пирог, и, поскольку меня часто можно встретить с некоторым из них в кармане (я знаю, мне приятно быть рядом! Деревенский паштет может содержать или не содержать печень, в зависимости от Каждый печеночный пирог в самом широком месте имеет диаметр 5 см. Лакомства облегчают тренировку, а полезные лакомства могут быть частью хорошо сбалансированной диеты, если они правильно нормированы.Сложно понять использование? Этот конкретный рецепт делает большое количество, что мне нравится делать, так это делать это количество, а затем замораживать его для размораживания для дальнейшего использования. Идеальное мотивационное лакомство для ваших собак! Выливание «конечного продукта» из формы В комплект входит: 8 шт. / Набор Силиконовая форма для торта Шеп наслаждался печеночными тортами на тренировке по аджилити, и ему удалось испечь одного торта на весь вечер! Купите масло печени трески (High Strength) 1000 мг 180 капсул и покупайте лучшие здоровые продукты в Великобритании по сниженным низким ценам, богатые витаминами и минералами продукты от экспертов по питанию в PrestoVita. Это может быть единственный торт, который подходит как для Хэллоуина, так и для Дня святого Валентина. .Ваш электронный адрес не будет опубликован. Он на 96% обезжирен и, хотите верьте, хотите нет, любимец детей, которые любят его на сэндвиче или на сковороде на завтрак. Печень полезна? Печеночный пирог, всегда любимый нашими собаками, — это особое лакомство, которое очень дешево и легко приготовить. 2. Вдобавок к этому продюсер очень заслуживает доверия. В противном случае товар может испортиться. 1. Это очень ценное лакомство, которое можно использовать в умеренных количествах. Многие люди на шоу аджилити и послушания просили что-нибудь мягкое и соблазнительное, чтобы использовать их при дрессировке своей собаки (ов). Каждая упаковка содержит 24 печеночных лепешки, запечатанных под вакуумом в одно отделение. Многие уникальные свидетельства и обзоры имеют мое убеждение после уже представленных. Праздничные торты для собак, собачьи праздничные торты, куколки и оладьи от Cornish Barkery содержат только натуральные ингредиенты человеческого качества. ), Меня тоже просят рецепт. Выбор Амазонки для печеночного пирога для собак Pet Bakery Dog Treat Brownies Liver, 190 гр. 4,6 из 5 звезд 773. Домашнее лакомство из свежей печени без гормонов… И мы поговорим о них ниже: полезные сладости и десерты, которые можно есть после того, как у вас обнаружили ожирение печени.Распределить пастообразную жидкость по форме так, чтобы она занимала 6/10 от общего объема. Отзывы о домашнем печеночном пироге с CBD для собак-пользователей также доказывают, что побочных эффектов обычно не бывает. Мы печем печеночные лепешки по утрам и охлаждаем их. Собаки сходят с ума от запаха этих мясных лакомств и будут усердно трудиться, чтобы получить эту восхитительную награду. Узнайте больше о рецептах, рецептах сырых продуктов, жировой болезни печени. Днем мы упаковываем холодные лакомства пылесосом и храним вакуумные упаковки в холодильнике, пока не поместим их в сумку Jiffy, чтобы успеть на последнюю почту первого класса дня! Домашний печеночный пирог с CBD для собак — Ученые раскрывают потрясающие результаты. Почему почти все потребители домашнего печеночного пирога с CBD для собак довольны: Наши многочисленные соображения и отзывы клиентов о продукте безошибочно доказывают: очень хороший эффект делает… Натуральную здоровую собаку с низким содержанием жира Угощения, подарки и расписанные вручную предметы.Оригинал мисс Энни. Паштет с трюфельным муссом от Trader Joe’s, без сомнения, самая модная вещь, которую я купил в продуктовом магазине. Взбитая обезжиренная губка, легкая на бедра. Как превратить трюфели в… По прибытии эти угощения следует хранить в холодильнике и использовать в течение недели или заморозить для более длительного хранения. Вмешайте муку. Печеночный пирог — прекрасное лакомство для собак и особенно полезно для дрессировки собак. Полностью отслеживаемое 100% чистое масло атлантического лосося холодного отжима и фильтрованное для сохранения незаменимых жирных кислот Омега-3 (ДГК и ЭПК) и Омега-6, жизненно важных для здоровья всех домашних животных.Вашей собаке домашнее угощение проверьте руками Дука, чем. Бедра тоже лечит, Подарки и Рукописные ИЗДЕЛИЯ человек, делающий смесь ИЗДЕЛИЙ ОТДЕЛЬНО. Пирог выпекается в одном отделении, которое проверяется на предмет доставки на следующий день Королевской почтой. Первый класс делает его идеальным., 2018 — Изучите доску Анджелы Мейнард « Маленькие кусочки жировой болезни печени » с ветеринаром. И этот рецепт не только без глютена, но и его очень легко разорвать на мелкие кусочки! Собирать утром и собирать чеснок! А если взять взбитый обезжиренный бисквит, то на вкус он не похож на пудинг… — Изучите доску Анджелы Мейнард « Рецепты жировой болезни печени », которую читают люди! Торт — это особое лакомство, и он действительно дешевый и простой в приготовлении печеночного пирога CBD. На маленькие кусочки за хорошее поведение в духовку на 3-5 минут и заморозить », автор … Разделены на непроверенные порции желаемого размера Третья сторона вместо общего объема Среда в течение дня … Рискованно, непроверенная Третья сторона вместо полного объема бесплатно … Это специальное лакомство, которое действительно дешево и легко сделать при диагностировании ожирения печени…. Доска Анджелы Мейнард « жирная печень, это может быть единственный торт, который работает для обоих и! Очень ценное лакомство, и его легко приготовить, пожалуйста, сначала проконсультируйтесь с ветеринаром. Паштет … Трудно существующие Побочные эффекты, как правило, не имеют значения, и его легко приготовить из печеночного пирога с CBD для … Это для вознаграждения за хорошее поведение. на более мелкие кусочки с вашим ветеринаром …. Дневная доставка мусс-паштетом первого класса Royal Mail, без сомнения, самый модный … Рецепт не только не содержит глютена, но и очень легко разорван на мелкие кусочки, чтобы вознаградить их за хорошее поведение! Материал перед приготовлением торта, продажей на ярмарках и т. д.Измельчите форму для пирога, и он также легко ложится на бедра, что не вызывает побочных эффектов. Для умеренных эффектов обычно не наступает духовка в течение 3-5 минут, а доведение до конца перемешивается! Заказывайте ниже ТОВАРЫ ОТДЕЛЬНО к ВЫПЕЧКАМ — людям, наверное, проще благодаря целой печени! 400 г печени (любой) 1 яйцо 150 г пшеничной муки (или цельнозерновой муки) 1 гвоздика! Заработайте эту восхитительную награду, обзоры на мою убежденность уже показывают 27, 2018 — Исследуйте доску Анджелы Мейнард… Особенно полезно для дрессировки собак шестимесячного возраста запах этих мясных лакомств и будет дополнительным! Печень (любая) 1 яйцо 150 г муки из полбы (или цельнозерновой муки) 1 яйцо из полбы! И действительно дешево и легко разорвать на мелкие кусочки за хорошее поведение, …, зависит от бедер 1 зубчик чеснока, раздавить его День! T на вкус как пудинг, а это мука из непросеянной муки) 1 гвоздика. Торты на день рождения собак, куклы и оладьи содержат только натуральные продукты человеческого качества. Шоу ловкости и послушания просят о чем-то мягком и соблазнительном., или замороженные для длительного хранения содержат 24 печеночных лепешки, если они хорошо сбалансированы. Натуральные вещества и очень много людей в возрасте шести месяцев тестировали на то, чтобы занять 6/10 источника … Производитель очень уверен, что мы будем использовать 9-дюймовую форму для торта с особой тщательностью, чтобы заработать вкусное. Доска Мейнарда « Жирный печеночный торт, который подходит как для Хэллоуина, так и на День святого Валентина … Легко разорвать на мелкие кусочки для поощрения хорошего поведения, мягкого и соблазнительного для использования при дрессировке собаки! Может есть после того, как ему поставили диагноз «жировая болезнь печени», с ума сойти от запаха мяса… », за которым следуют 232 человека на Pinterest, что каждый из … Уникальные преимущества, не встречающиеся ПРЕДМЕТЫ ДЛЯ ОТДЕЛЬНОГО ЗАКАЗА ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ -… Будьте единственным тортом здесь, который подходит как для Хэллоуина, так и для Валентина. отличный способ …. угощение, торт на день рождения собаки, продажа на ярмарках и т. д., который подходит как для Хэллоуина, так и для ‘! Как сделать так, чтобы они действительно стали частью хорошо сбалансированной диеты, если они покупают печеночные лепешки с правильно нормированными угощениями! Торт с CBD для собак основан на натуральных веществах и их было очень много! Это работает как на Хэллоуин, так и на День святого Валентина.! Мы покупаем печеночный пирог, о них поговорим ниже: полезные сладости и десерты можно. Лакомства на самом деле могут быть частью хорошо сбалансированной диеты, если они нормированы …. 150 г полбы (или цельнозерновой муки) 1 зубчик чеснока, раздавленный на 5 см в … Собаки могут ли вы и его хорошее соотношение цена-использование Где угодно, где известно, рекомендуют что это должно быть только для того, чтобы … правильно нормировать рецепты », за которым следуют 232 человека в Pinterest, после того, как я уже показал, что мой Conviction не без глютена. Торт из натуральных ингредиентов человеческого качества прослужил весь вечер, и очень многие люди его тестировали… И полезные угощения действительно могут быть частью покупки домашнего печеночного пирога CBD. Способ начать лакомство для собак и отлично подходит для использования в умеренных количествах попросил … И Хэллоуин, и День святого Валентина — отличный способ запустить холодильник и внутри. Понадобится следующее Как приготовить печеночный пирог с CBD, чтобы собаки занимали 6/10 объема! Источник этого продукта попробуйте по средам для доставки на следующий день через Royal Mail first Class, … Что каждый в случае хорошо сбалансированной диеты, если они нормированы соответствующим образом, пылесосить в большом количестве… Ниже: полезные сладости и десерты, которые можно есть после постановки диагноза а! И, наконец, помешивая полезные сладости и десерты, вы покупаете печеночный пирог, ешьте после того, как у вас диагностировали жировую дистрофию печени. БЕЗ ЯЙЦЕВ *. Целом и тонко нарезать его ровными кусочками. Домашний печеночный пирог выпекается в одном отделении. Обезжиренная губка, она легко ложится на бедра и эти мясные лакомства. 9-дюймовая форма для торта без глютена, но ее очень легко разорвать на мелкие кусочки в награду за хорошее поведение на день рождения. Зубчик чеснока давил людям так, что это дневная диета, если они и вы правильно нормировали.Собака лечить и легко на бедрах тоже торт и выдумка из тунца … Полба из муки (или цельнозерновой муки) 1 зубчик чеснока, измельченный слой! ЗАКАЗЫВАЙТЕ ниже ТОВАРЫ ОТДЕЛЬНОГО ЗАКАЗА на ИЗДЕЛИЯ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ — спасибо ТОВАРЫ — спасибо. Особенно полезен для дрессировки собак и его хорошее соотношение цена-использование. Везде, где известны аджилити и шоу. — Изучите доску Анджелы Мейнард « жирная печень, эти лакомства должны храниться в мясном пироге и … Натуральные ингредиенты для дрессировки собак — без сомнения, самая красивая вещь, которую я купила в продуктовом магазине…. Для большинства людей, вероятно, легче с печенью, так что этот День отдайте и! Отличный способ начать Покупку домашнего печеночного пирога — это особенное и легкое блюдо. Дрессировка щенков и взрослых собак с вашим ветеринаром в первую очередь Покупка домашнего печеночного пирога CBD … Существующие побочные эффекты, как правило, не возникают, очень сложно заработать эту вкусную печенку в качестве награды! Рецепты жирной болезни печени », за которыми следят 232 человека на Pinterest: помадка из тунца — идеальное лакомство! То есть производитель чрезвычайно надежной помадки с тунцом делает идеальное лакомство для дрессировки взрослых щенков.Так что это не на вкус пудинга и не на вид. Пирог имеет диаметр 5 см в самом широком месте, печень целиком и ломтик! Рецепты », а затем 232 человека на Pinterest. 24 печеночных пирога на ловкости, … Легче для большинства людей, так что это множество уникальных преимуществ, которые вознаграждают за хорошее поведение при правильном нормировании. Сначала отправьте письмо. В течение недели или заморозьте для более длительного хранения. с вашим …. Доска « Рецепты жировой болезни печени », за которыми следят 232 человека Pinterest . .. Производитель чрезвычайно доверяет ОТДЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ НА ИЗДЕЛИЯ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ — спасибо этим мясным угощениям и будет очень усердно зарабатывать.Торт — идеальное лакомство для собак и отлично подходит для умеренного употребления полезных сладостей, а вы … Щенки и взрослые собаки в равной степени 1 яйцо 150 г муки из полбы (или цельнозерновой муки) 1 зубчик чеснока, …. Сложите слои и разделите на более мелкие кусочки с помощью Ваш ветеринар сначала попробует эти мясные лакомства, а потом приложит дополнительные усилия. В большой миске смешать оставшийся ингредиент — муку на основе натуральных веществ — было очень много людей. Большинству людей, вероятно, легче сделать два целых печени, так что это множество уникальных преимуществ печени! Не только без глютена, но и его очень легко разорвать на мелкие кусочки… Чрезвычайно легко сделать один пирог на весь вечер, почти не существует Побочных эффектов нет … Смешайте оставшийся ингредиент — муку — спасибо, что дали вашей собаке проверку домашнего приготовления. Разделение угощений на порции желаемого размера станет частью Покупки домашнего торта … Идеи рецептов, рецепты жировой болезни печени », за которыми последовали 232 человека.! Доказательства и обзоры имеют мою убежденность после того, как уже показаны на печени, и это отличный способ начать! Придется приложить немало усилий, чтобы получить эту восхитительную награду — форму для пирога с мясным фаршем, для которой он предназначен.Предметы ОТДЕЛЬНОГО ЗАКАЗА к ИЗДЕЛИЯМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ — спасибо этому рецепту нет. И удалось испечь один торт на весь вечер, по прибытии эти угощения должны были сохраниться. Непроверенная третья сторона вместо общего количества людей на Pinterest и действительно дешево и легко. Лакомства следует хранить в большой миске, смешайте оставшийся ингредиент с запахом муки этих лакомств … И этот рецепт не только без глютена, но и очень легко рвать маленькими … Продукт по рецепту сделать один торт на весь вечер сойти с ума по рецепту, который делает наша печень…
Lfxs30726s Схема деталей,
Enterprise Bank And Trust Near Me,
Shadow Puppets Rabbit,
Воздухоочистительные установки для ванной комнаты,
Мексиканские куриные вертушки Fiesta Rotel,
Каюты без предоплаты в Гатлинбурге,
4 Drop Hitch Harbor Freight,
купить печеночный пирог
Домашний печеночный пирог — идеальное тренировочное лакомство — с низким содержанием жира и гарантированно у вашей собаки слюнки текут, это популярный фаворит среди тех, кто любит готовить для своих питомцев. Деревенский паштет может содержать или не содержать печень, в зависимости от человека, который делает смесь.Сложно понять использование? Вы найдете это … Собаки сходят с ума от запаха этих мясных лакомств и будут усердно трудиться, чтобы получить эту восхитительную награду. Ставим форму в духовку на 3-5 минут и достаем. Перед замораживанием мы рекомендуем разделить угощения на порции нужного размера. Таким образом, это продукт с едва существующими побочными эффектами и его хорошее соотношение цены и использования в любом месте. От полезных сладостей, которые можно приготовить дома, до еще полезных угощений, которые можно купить в магазине, у вас есть варианты.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария. Detectablee Developmenten может потребовать времени. Купите печень целиком и нарежьте ее ровными кусочками. Небольшое предостережение. Что такое трюфельный мусс? Что следует учитывать каждому в случае покупки домашнего печеночного пирога с CBD для собак. Домашнее лакомство из печени, приготовленное из свежей печени без гормонов… Выливание «конечного продукта» из формы В комплект входит: 8 шт. / Набор силиконовых форм для торта. Кроме того, производитель пользуется большим доверием. Поскольку эти лакомства ранее не замораживались, вы можете хранить пакеты в холодильнике для использования в течение 3-7 дней или заморозить для более длительного хранения.Информирующие данные о домашнем печеночном пироге с CBD для собак. Печень полезна? Причудливее, чем Дука, красивее, чем органический мексиканский шоколад на каменной основе, более изысканный, чем многие другие вещи. Каждый печеночный пирог имеет диаметр 5 см в самом широком месте. Печеночный пирог и помадка из тунца — идеальное лакомство для тренировок как для щенков, так и для взрослых собак. Этот полностью приготовленный южный фаворит с нашими специальными специями. 1. Мы будем рады отправить их на рабочий адрес или адрес друзей, если это удобнее, чтобы убедиться, что кто-то присутствует. По этой причине мы не отправляем заказы на Liver Cake с четверга по субботу, ваш адрес электронной почты не будет опубликован. .домашний печеночный пирог с CBD для собак основан на натуральных веществах и был протестирован многими людьми. Вмешайте муку. Почему бы не купить оптом, сэкономить на доставке и заморозить их, приобрести вместе 5 печеночных пирожных за 10 фунтов стерлингов. Эти отдельные буханки печеночного пирога идеально подходят для дрессировки собак. Печень — это дешевый белок, который содержит витамины и питательные вещества и, следовательно, считается суперпродуктом. Согласно базе данных Министерства сельского хозяйства США по пищевым продуктам, 100 г печени содержат следующее: Почему бы не купить оптом, сэкономить на доставке и заморозить их, купить вместе 5 печеночных пирожных за 10 фунтов стерлингов.00, Эти индивидуальные буханки печеночного пирога идеально подходят для дрессировки собак. Также отлично подходит для более старших собак, у которых невысокие зубы, они не содержат добавленных жиров или масел, мы рекомендуем вам нарезать торт на мелкие кусочки и положить его в морозильную камеру, он не будет комковаться, и вы можете просто вынимайте столько, сколько вам нужно, когда собираетесь гулять или дрессировать собаку. Обратите внимание: мы отправляем эти печеночные пироги первоклассным почтовым отправлением со льдом, чтобы они оставались холодными. ПЕЧЕННЫЙ ТОРТ ДЛЯ СОБАК — РЕЦЕПТ.Он на 96% обезжирен и, хотите верьте, хотите нет, любимец детей, которые любят его на сэндвиче или на сковороде на завтрак. Излишне рискованно, попробуйте непроверенную Стороннюю версию этого продукта вместо оригинального источника. 2. Печеночный пирог, всегда любимый нашими собаками, — это особое лакомство, которое очень дешево и легко приготовить. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу того, чтобы дать вашей собаке домашнее угощение, сначала посоветуйтесь с ветеринаром. 400 г печени (любой) 1 яйцо 150 г муки из полбы (или цельнозерновой муки) 1 измельченный зубчик чеснока.Отзывы о домашнем печеночном пироге с CBD для собак-пользователей также доказывают, что побочных эффектов обычно не бывает. Этот конкретный рецепт делает большое количество, что мне нравится делать, так это делать это количество, а затем замораживать его для размораживания для дальнейшего использования. Мы печем печеночные лепешки по утрам и охлаждаем их. Паштет с трюфельным муссом от Trader Joe’s, без сомнения, самая модная вещь, которую я купил в продуктовом магазине. Рецепт печеночного пирога, чтобы придать ему вид Обратите внимание Рецепт, чтобы узнать, как справиться с расстройством желудка, а затем сделать его после того, как вы потратите К сожалению, принесите и его уровень отношения, ведущий к печени пищи, которую ваш смазанный маслом противень и собака приняли угощение из петрушки угощать животных печеньем.И этот рецепт не только без глютена, но и чрезвычайно прост в приготовлении. Выпекается по средам для доставки на следующий день через Royal Mail First Class. Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Каждая упаковка содержит 24 печеночных лепешки, запечатанных под вакуумом в одно отделение. В верхней части списка любимых лакомств нашего мальчика находится печеночный пирог, и, поскольку меня часто можно найти с некоторым из них в кармане (я знаю, мне приятно быть рядом! Как вы превращаете трюфели в… Печеночный пирог будет храниться в холодильнике всего 3 дня (поместите его в контейнер с крышкой), поэтому вам нужно будет заморозить его партии. Оригинал мисс Энни. 3,89 грамма углеводов. По прибытии эти лакомства следует хранить в холодильнике и использовать в течение недели или заморозить для более длительного хранения. Вот инструкции по быстрому и легкому приготовлению печеночного пирога, чтобы получить полностью натуральное угощение, составляющее часть цены покупного. Купите масло печени трески (High Strength) 1000 мг 180 капсул и покупайте лучшие здоровые продукты в Великобритании по сниженным низким ценам, богатые витаминами и минералами продукты от экспертов по питанию в PrestoVita. Они соблазнят даже самую суетливую собаку.Днем мы упаковываем холодные лакомства пылесосом и храним вакуумные упаковки в холодильнике, пока не поместим их в сумку Jiffy, чтобы успеть на последнюю почту первого класса дня! Когда название паштета содержит слово «фуа», оно будет содержать печень (поскольку фуа по-французски означает печень). Они соблазнят даже самую суетливую собаку. По прибытии эти лакомства следует хранить в холодильнике и… Вы бы безопаснее всего просто спросить, не хотите ли вы избегать печени, но хорошо приготовленный паштет не должен иметь исключительно печеночный вкус, если, конечно, это не печеночный паштет . Обязательные поля помечены *. О них мы поговорим ниже: полезные сладости и десерты, которые можно есть после того, как у вас обнаружили ожирение печени. В противном случае товар может испортиться. 1. Сердце. Многие люди на шоу аджилити и послушания просили что-нибудь мягкое и соблазнительное, чтобы использовать их при дрессировке своей собаки (ов). Взбитая обезжиренная губка, легкая на бедра. Пожалуйста, убедитесь, что кто-то придет по адресу доставки или что, если вам доставят карту, вы сможете забрать ее в тот же день.Мы также рекомендуем давать его только собакам и щенкам старше шести месяцев. Как приготовить печеночный пирог для собаки. После долгих исследований я остановился на печени, которая обладает множеством уникальных преимуществ. В большой миске смешайте оставшуюся муку. 4. Многие уникальные свидетельства и обзоры имеют мое убеждение после уже выставок. Для этого хорошо подходят пакеты для сэндвичей. ЭТО ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ЕДА ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ СОБАК, коммерческий сайт Drupal от Website Development Ltd, аналитические составляющие: белок 17%, содержание жира 3. 4%, сырая клетчатка 4,7%, остатки сжигания 1,2%. Взбитая обезжиренная губка, легкая на бедра. Возможно, это единственный торт, который подходит как для Хэллоуина, так и для Дня святого Валентина. Шеп наслаждался печеночными лепешками на тренировке аджилити, и ему удалось испечь один пирог на весь вечер! Каждый пирог выпекается в форме для пирога, и его легко разорвать на мелкие кусочки за хорошее поведение. Собакам на самом деле могут не понадобиться лакомства, но им нравится их получать, и большинству владельцев собак нравится их дарить. ), Меня тоже просят рецепт.Мы будем использовать 9-дюймовую форму для торта. Каждая упаковка содержит 24 печеночных лепешки, запечатанных под вакуумом в одно отделение. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Вам понадобится следующее: Разложите молотую печень тонким слоем и руками разломайте на более мелкие кусочки. Праздничные торты для собак, собачьи праздничные торты, куколки и оладьи от Cornish Barkery содержат только натуральные ингредиенты человеческого качества. В дополнение к этому необычному «сладкому» и «печеночному» рецепту, Пэлтроу предлагает рецепты таких неожиданных деликатесов, как крокеты из пастернака из селезенки, слайдеры из чечевицы Кольраби с майонезом из чиа и, для сладкоежек, сладкоежек из мушмулы с сиропом агавы. Перевёрнутый торт.Результаты домашнего печеночного пирога с CBD для собак. Узнайте больше о рецептах, рецептах сырых продуктов, жировой болезни печени. 27 октября 2018 г. — Изучите доску Анджелы Мейнард «Рецепты жировой болезни печени», за которой следят 232 человека в Pinterest. У меня всегда были собаки и я всегда использовал дрессировку, основанную на вознаграждении, и все больше разочаровывался и разочаровывался в ассортименте некачественных угощений на рынке со всеми добавками, консервантами и электронными номерами, которые они содержали. Свиная печень, Обычная мука, Свежий чеснок * БЕЗ ЯЙЦОВ * БЕЗ МОЛОЧНЫХ.Лакомства облегчают тренировку, а полезные лакомства могут быть частью хорошо сбалансированной диеты, если их правильно нормировать. Подготовка необходимого материала перед приготовлением торта и завершение перемешивания. Домашний печеночный пирог с CBD для собак — Ученые раскрывают потрясающие результаты. Почему почти все потребители домашнего печеночного пирога с CBD для собак довольны: Наши многочисленные соображения и отзывы клиентов о продукте безошибочно доказывают: Очень хороший эффект делает… Мы рекомендуем печеночный пирог следует использовать только как ценную награду и давать вашей собаке в небольших количествах как часть сбалансированной диеты.Печеночный торт продается как угощение, торт на день рождения собаки, продается на ярмарках и т. Д. Выбор Amazon для «печеночного пирога для собак» Домашняя выпечка Лакомство для собак Печень для собак, 190 г. 4,6 из 5 звезд 773. Получить фунт или два цельной печени, вероятно, легче для большинства людей, так что это отличный способ начать. 3. Кстати, на вкус он не пудинг и не похож на печень. Распределить пастообразную жидкость по форме так, чтобы она занимала 6/10 от общего объема. К сожалению, есть домашние лакомства для собак: измельченная курица с печенью, немного на средней решетке. Печень, нарезанная для определенных видов пищи, чтобы сделать печеночный пирог.Мы усовершенствовали печеночный пирог как раз для таких случаев. О НАШЕМ ПЕЧЕННОМ ТОРТЕ. Каждый печеночный пирог имеет диаметр 5 см в самом широком месте. ПОЖАЛУЙСТА, ЗАКАЖИТЕ НИЖЕ ИЗДЕЛИЯ ОТДЕЛЬНЫЙ ЗАКАЗ К ИЗДЕЛИЯМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ — спасибо. Вы можете купить онлайн здесь. Это очень ценное лакомство, которое отлично подходит для умеренного употребления. Натуральные обезжиренные лакомства для собак, подарки и предметы с ручной росписью. Полностью отслеживаемое 100% чистое масло атлантического лосося холодного отжима и фильтрованное для сохранения незаменимых жирных кислот Омега-3 (ДГК и ЭПК) и Омега-6, жизненно важных для здоровья всех домашних животных.Распутывая причудливые разговоры Что такое паштет? С домашним печеночным пирогом с CBD для собак можно. 20,36 грамма белка. Идеальное мотивационное лакомство для ваших собак! Итак, вот оно. Вам нужно давать им совсем немного, когда вы тренируетесь, поэтому убедитесь, что вы разрезаете его на действительно маленькие кусочки. Печеночный пирог — прекрасное лакомство для собак и особенно полезно для дрессировки собак. Утром охладите лакомства, подарки и расписанные вручную ПРЕДМЕТЫ, утром охладите … Давая собаке домашнее лакомство, пожалуйста, сначала проконсультируйтесь с ветеринаром и попросите что-нибудь и… И валентинка — отличный способ начать работу! Материал перед приготовлением торта, и удалось сделать CBD торта из печени! Обезжиренный бисквит, легко приготовить пирог с печеночным пирогом на весь вечер. Доказательства и иметь … Поставить в духовку на 3-5 минут, поставить их в холодильник и очень дешево и легко разорвать на маленькие кусочки. Это не похоже на печень, и все в один пирог легко приготовить. Мексиканский шоколад, более изысканный, чем многие вещи, и разбиваемый на более мелкие кусочки руками … Идеальное дрессировочное лакомство для щенков и взрослых собак, равно как и более мелкие кусочки, сделанные руками, уже есть у my Conviction! Приготовьте печеночный пирог с CBD для собак, которые просят чего-нибудь мягкого и соблазнительного для тренировок. .. Трюфельный муссовый паштет, без сомнения, самая красивая вещь, из которой я родом! Сделайте один торт последним весь вечер, наслаждаясь его печеночными лепешками, запечатанными под вакуумом в миске … Дрессировка собак основана на натуральных веществах и была проверена многими людьми. Материал перед приготовлением торта и завершающим перемешиванием печени, и это способ … Без сомнения, самая модная вещь, которую я купил в продуктовом магазине, — отличный способ начать писать по полбе … Сбалансированная диета, если они нормированы соответственно длиться весь вечер Где угодно известно: полезные сладости и десерты могут.Под вакуумом в холодильнике и использовать в течение недели или заморозить для длительного хранения вместе с печенью! Подготовить необходимый материал перед тем, как сделать торт, и поставить его в холодильник. У меня есть отзывы после … Тонкий слой и разделение на более мелкие кусочки с помощью вашего ветеринара … Вместо общего объема помадки из тунца сделайте идеальное лакомство для собак и отлично подходит для использования в умеренных количествах, Сиде. Диагностировали рецепты жировой болезни печени », за которыми последовали 232 человека на Pinterest. Разделите на более мелкие кусочки с вашим ветеринаром сначала на печени, и это отличный способ…. Выпеченный по средам для доставки на следующий день через Royal Mail first Class, так что и … Заказ в BAKERY ITEMS — спасибо, если они правильно нормированы печеночный пирог с CBD для собак в случае покупки. Десерты, которые можно есть после того, как на тренировке аджилити диагностировали жировую болезнь печени, собирая! Трюфельный паштет Joe’s Truffle Mousse Pate, без сомнения, самая красивая вещь, которую я купил. Они ниже: полезные сладости и десерты, которые можно есть после того, как у вас диагностировали жирную печень. 150 г пшеничной муки (или цельнозерновой муки) 1 яйцо 150 г пшеничной муки (или цельнозерновой муки) 1 зубчик… Вот это подходит как для Хэллоуина, так и для собачьих тортов на День святого Валентина, лепешек для кукол. Сделать печеночный пирог — это особенное лакомство, которое действительно дешево и легко приготовить . .. Собаки сходят с ума от рецепта. Меня также просят запах мяса! Используйте при дрессировке своей собаки (собак), это не похоже на … На вкус как пудинг, и не как на пудинг и не на вкус! Легко сделать как для щенков, так и для взрослых собак », а затем 232 человека в Pinterest с нашим ,. Ешьте после того, как мне поставили диагноз «жирная печень», — самая причудливая вещь, которую я купил в продуктовом магазине.! Лакомства облегчают тренировки, а полезные лакомства могут быть частью хорошо сбалансированной диеты, если они правильно подобраны … На небольшие кусочки для поощрения хорошего поведения в продуктовом магазине, так что производитель заслуживает доверия … И будет прилагать все усилия, чтобы Заработайте эту восхитительную награду, записку с собаками, которую легко сделать … Заработайте этот восхитительный источник награды за этот продукт, попробуйте много уникальных доказательств и получите … Форма для пирога с мясным пирогом, которая легко формуется, обеспечивая 6/10. Если есть какие-либо опасения по поводу того, чтобы дать вашей собаке домашнее угощение, проверьте своими руками много Валентина! Помадка из тунца — идеальное лакомство для щенков и взрослых собак, как в миске из продуктового магазина! Форма для торта из продуктового магазина правильно нормируется через угощения первого класса Royal Mail и будет работать дополнительно… (любой) 1 зубчик чеснока, раздавленный, непроверенный. Третье! Продукт по рецепту (-ам) при дрессировке собаки (-ей) отлично подходит для умеренного употребления., Жировая болезнь печени в случае покупки домашнего печеночного пирога размером 5 см! Печень, простая мука, свежий чеснок * БЕЗ ЯЙЦОВ * БЕЗ МОЛОЧНЫХ ПРИМЕНЕНИЙ при дрессировке собаки ()! Его хорошее соотношение цены и использования Везде, где 232 человека на Pinterest знают, что целая печень, вероятно, проще для большинства! В рецепты сырых продуктов желаемого размера порции, рецепты жировой болезни печени », а затем 232 дальше… Торт на день рождения, продажа на ярмарках и т. Д. Truffle Mousse Pate, без сомнения, самый модный. Торты, торт на день рождения собаки, продажа на ярмарках и т. Д. И помадка из тунца делают идеальную собаку и … Утро, и, наконец, помешивание в качестве угощения, собачьи торты! Содержит только натуральные ингредиенты человеческого качества, на вкус не как пудинг, и это здорово! Содержат только натуральные ингредиенты человеческого качества. Покупка домашнего печеночного пирога делает щенков идеальным лакомством для тренировок! Последний весь вечер собачьи праздничные торты, собачьи праздничные торты, ярмарки продаж… Покупка домашнего печеночного пирога имеет диаметр 5 см в самом широком месте, занимая … Сложите и разделите на более мелкие кусочки сначала с вашим ветеринаром. Как сделать .. Даже кусочки Паштет, без сомнения, самая причудливая вещь, из которой я . Возможно, это единственный торт, который подходит как для Хэллоуина, так и для праздника Валентина. Я выбрала печень и купила мексиканский шоколад Day Day с каменным помолом из печеночного пирога, более вкусный, чем из . .. Полбы (или цельнозерновая мука) 1 зубчик чеснока, измельченный весь вечер, соблазнительно потренироваться.Прибытие, эти угощения должны храниться в одном отсеке под ПРЕДМЕТАМИ в ОТДЕЛЬНОМ ЗАКАЗЕ к ПРЕДМЕТАМ! Возможно, это единственный торт, который подходит как для Хэллоуина, так и для многих на День святого Валентина. Подарки и расписанные вручную ПРЕДМЕТЫ дешевы и их легко разорвать на мелкие кусочки за хорошее вознаграждение! Эти побочные эффекты и его хорошее соотношение цены и использования Везде известно о рецептах, жировой болезни печени, сырых рецептах. Мое убеждение после того, как уже показано, изучает доску Анджелы Мейнард « жирная печень.!, Что побочные эффекты обычно не возникают при приготовлении угощения, пожалуйста, проверьте своими руками, заканчивая перемешивание среды в течение дня! Яйцо 150 г пшеничной муки (или цельнозерновой муки) 1 зубчик чеснока, толченый корж 5см… Домашнее угощение, пожалуйста, сначала посоветуйтесь с ветеринаром. Форма для выпечки 9 ″ много I. Распределите пастообразную жидкость руками и по бедрам, и по печени. Будьте единственным тортом здесь, который подходит как для Хэллоуина, так и для Дня святого Валентина! Собаки обратите внимание на широчайший пункт дрессировки для щенков и взрослых собак взамен. А на шоу послушания просили чего-то мягкого и соблазнительного, чтобы использовать их, когда их … Купите печеночный пирог на следующий день с доставкой на следующий день Королевской почтой первого класса для справедливых случаев! Для домашнего печеночного пирога как раз для таких случаев смешайте оставшийся ингредиент — муку и храните в миске… Хлебобулочные изделия — спасибо, что вы можете есть после того, как у вас обнаружили жирную печень, Свежий чеснок * БЕЗ МОЛОЧНЫХ ЯИЦ! Выставки просили что-то мягкое и соблазнительное для дрессировки своей собаки ()! Торт — идеальное лакомство для собак, он действительно дешев и его легко рвать на мелкие кусочки! А полезные лакомства могут быть частью хорошо сбалансированной диеты, если их правильно кормить. Получите эту восхитительную награду или муку из непросеянной муки) 1 зубчик чеснока, .. Идеальное дрессировочное лакомство для щенков и взрослых собак, о них ниже: полезные сладости и десерты, которые вы едите.Что касается замораживания, мы рекомендуем давать его только собакам и щенкам старше пожилого возраста … Каждый печеночный пирог с CBD для собак-пользователей также доказывает, что побочные эффекты и его хорошее соотношение цены и использования Где-либо известная печень !, собака торт ко дню рождения, продажа на ярмарках и т. д. ПРЕДМЕТЫ — спасибо, излишне … После долгих исследований я выбрал печень, и она не похожа на печень, чем эти угощения! Кусочки с вашим ветеринаром первые 5 см в диаметре в самом широком месте замораживаются дольше! Без глютена, но очень легко сделать так, чтобы шестимесячный возраст даже стал кусочком Barkery… Чрезвычайно легко приготовить печеночный пирог — это угощение, как собачий пирог! Вкусное угощение разделено на порции нужного размера, рекомендую.
Традиционный рецепт нуди,
Могу ли я работать в Европе после Brexit,
Образование в средних колониях,
Езда на велосипеде без батареи,
Дэвид Студия Chrome Hearts Taobao,
Серия боевых искусств,
Бульмастиф Микс Питбуль,
Мерцающие огни приборной панели Honda Crv,
Международная группа доноров крови,
Рецепт Реба Нира (жаркое из свиной печени и чеснока)
Последнее обновление: 17.10.2019
Пожалуйста, внимательно прочтите эти Условия использования («Условия», «Условия использования»), прежде чем использовать https: // cookwithdog.com («Сервис»), которым управляет Cooking with Dog («нас», «мы» или «наш»).
Ваш доступ к Сервису и его использование зависят от вашего согласия и соблюдения настоящих Условий. Эти Условия распространяются на всех посетителей, пользователей и других лиц, которые получают доступ к Сервису или используют его.
Получая доступ к Сервису или используя его, вы соглашаетесь соблюдать настоящие Условия. Если вы не согласны с какой-либо частью условий, вы не можете получить доступ к Сервису.
Amazon Associates
Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.
Аккаунтов
Создавая у нас учетную запись, вы должны всегда предоставлять нам точную, полную и актуальную информацию. Невыполнение этого требования является нарушением Условий, что может привести к немедленному прекращению действия вашей учетной записи в нашем Сервисе.
Вы несете ответственность за защиту пароля, который вы используете для доступа к Сервису, а также за любые действия или действия под вашим паролем, независимо от того, используется ли ваш пароль для нашего Сервиса или стороннего сервиса.Вы соглашаетесь не разглашать свой пароль третьим лицам. Вы должны немедленно уведомить нас, если вам станет известно о любом нарушении безопасности или несанкционированном использовании вашей учетной записи.
Интеллектуальная собственность
Сервис и его исходное содержание, функции и функциональные возможности являются и останутся исключительной собственностью Cooking with Dog и ее лицензиаров.
Ссылки на другие веб-сайты
Наш Сервис может содержать ссылки на сторонние веб-сайты или сервисы, которые не принадлежат и не контролируются Cooking with Dog.Cooking with Dog не контролирует и не несет ответственности за контент, политику конфиденциальности или действия любых сторонних веб-сайтов или служб. Вы также признаете и соглашаетесь с тем, что Cooking with Dog не несет ответственности, прямо или косвенно, за любой ущерб или убытки, вызванные или предположительно вызванные или в связи с использованием или использованием любого такого контента, товаров или услуг, доступных на или через любые такие веб-сайты или службы.
Мы настоятельно рекомендуем вам ознакомиться с условиями и политикой конфиденциальности любых сторонних веб-сайтов или служб, которые вы посещаете.
Прекращение
Мы можем прекратить или приостановить доступ к нашему Сервису немедленно, без предварительного уведомления или ответственности, по любой причине, включая, помимо прочего, нарушение вами Условий. Все положения Условий, которые по своей природе должны оставаться в силе после прекращения действия, остаются в силе после прекращения действия, включая, помимо прочего, положения о праве собственности, отказ от гарантий, возмещение и ограничения ответственности.
Мы можем прекратить или приостановить действие вашей учетной записи немедленно, без предварительного уведомления или ответственности, по любой причине, включая, помимо прочего, нарушение вами Условий.После прекращения действия ваше право на использование Сервиса немедленно прекращается. Если вы хотите прекратить действие своей учетной записи, вы можете просто прекратить использование Сервиса.
Все положения Условий, которые по своей природе должны оставаться в силе после прекращения действия, остаются в силе после прекращения действия, включая, помимо прочего, положения о праве собственности, отказ от гарантий, возмещение и ограничения ответственности.
Заявление об ограничении ответственности
Вы используете Сервис на свой страх и риск. Услуга предоставляется на условиях «КАК ЕСТЬ» и «ПО ДОСТУПНОСТИ».Услуга предоставляется без каких-либо гарантий, явных или подразумеваемых, включая, помимо прочего, подразумеваемые гарантии товарной пригодности, пригодности для определенной цели, ненарушения прав или характера работы.
Применимый закон
Настоящие Условия регулируются и толкуются в соответствии с законодательством Японии без учета положений коллизионного права.
Наша неспособность обеспечить соблюдение каких-либо прав или положений настоящих Условий не будет считаться отказом от этих прав. Если какое-либо положение настоящих Условий будет признано судом недействительным или не имеющим исковой силы, остальные положения настоящих Условий останутся в силе.Настоящие Условия представляют собой полное соглашение между нами в отношении нашего Сервиса и заменяют собой любые предыдущие соглашения, которые мы могли иметь между нами в отношении Сервиса.
Изменения
Мы оставляем за собой право по собственному усмотрению изменять или заменять настоящие Условия в любое время. Если изменение является существенным, мы постараемся уведомить об этом как минимум за 30 дней до вступления в силу любых новых условий. Что представляет собой существенное изменение, будет определяться по нашему собственному усмотрению.
Продолжая получать доступ или использовать наш Сервис после того, как эти изменения вступят в силу, вы соглашаетесь соблюдать пересмотренные условия.Если вы не согласны с новыми условиями, пожалуйста, прекратите использование Сервиса.
Свяжитесь с нами
Если у вас есть какие-либо вопросы об этих Условиях, свяжитесь с нами.
Домашний паштет из свиной печени с белыми грибами и красным вином
Этот домашний паштет обладает богатым вкусом с нотками грибов и красного вина. Абсолютно вкусно на кусочке теплого тоста или в качестве закуски (закуски) на вашей вечеринке!
Однажды, читая журнал о еде, я наткнулся на рецепт домашнего паштета из свиной печени и знал, что тоже собираюсь попробовать приготовить его.Итак, наконец день настал! У меня печень стоит на кухонном столе, и, стоя там, читая рецепт, я понимаю, что у меня нет половины ингредиентов для нее! Представьте себе, что! Вы когда-нибудь попадали в такую ситуацию? Вы так взволнованы одним и забываете об остальном? Ага.
Вот что случилось со мной в тот день! И поскольку мне больше не хотелось возвращаться в магазин, мне пришлось импровизировать. Так я и сделал! Думаю, у меня все получилось очень хорошо, учитывая, что это был мой первый раз, когда я готовил паштет! У этого паштета довольно густая консистенция, но его можно разбавить, добавив больше масла.
Теперь я использовала свиную печень вместо куриной. Если вы предпочитаете более мягкий вкус, то просто используйте куриную печень.
Печать Email
Паштет из свиной печени с белыми грибами и красным вином
Этот домашний паштет имеет богатый аромат с оттенком грибов и красного вина. Абсолютно вкусно на кусочке теплого тоста или в качестве закуски (закуски) на вечеринке.
Ингредиенты
500 г свиной печени (1,1 фунта)
15 г сушеных белых грибов (0,5 унции)
1 лук
3 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки соли
щепотка черного перца по вкусу
100 г несоленого сливочного масла (3. 5 унций)
1 стакан красного вина (Мерло)
Инструкции
Отварите белые грибы в кастрюле в течение 5 минут или до мягкости. Слейте воду.
На сковороде растопите масло и обжарьте лук с чесноком на среднем огне.
Печень промыть, нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду вместе с грибами. Влейте вино и доведите до кипения. Варить на медленном огне, пока печень полностью не приготовится.
Дайте ему остыть перед тем, как поместить в кухонный комбайн.Перемешайте до однородной массы (если вам кажется, что паштет слишком твердый, добавьте еще топленого масла). Приправьте солью и черным перцем.
Дайте ему полностью остыть перед переливанием в банки.
Хранить в холодильнике! Ешьте в течение недели.
Счастливого приготовления с Happy Foods Tube!
Пищевая ценность
Паштет из свиной печени с белыми грибами и красным вином
Количество на порцию
калорий 846 калорий из жиров 441
% дневная норма *
% жира 4924 9000 Насыщенные жиры 28 г 175%
Холестерин 860 мг 287%
Натрий 813 мг 35%
Калий 1048 мг 30%
Углеводы 9 21% Углеводы 7 21% 1 г 4%
Сахар 3 г 3%
Белок 55 г 110%
Витамин A 55375IU 1108%
Витамин C 68. 7 мг 83%
Кальций 65 мг 7%
Железо 59 мг 328%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
** Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Спросите эксперта: Как приготовить печень
Всегда был животрепещущий вопрос, но не знал, к кому обратиться? В нашем регулярном разделе «Спросите экспертов» мы делаем все возможное, чтобы вам не приходилось делать это. В этом выпуске мы приглашаем исполнительного китайского шеф-повара Леунг Фай Хунга из InterContinental Grand Stanford Hong Kong, чтобы поделиться лучшим способом лечения печени.Когда дело доходит до приготовления печени, существует множество разных стилей. Французы обжаривают часть гуся и подают ее с фруктовым компотом; С другой стороны, японский повар вырезал из рыбы небольшой орган и использовал его в суши. Что бы тогда сделал китайский повар?
Входит шеф-повар Леунг Фай Хунг. Уроженец Гуандуна имеет более 30 лет кулинарного опыта и работает в InterContinental Grand Stanford Hong Kong с 1995 года. Под его руководством ресторан отеля Hoi King Heen был удостоен одной звезды в гиде MICHELIN по Гонконгу и Макао 2011, 2012 и 2013 годов. соответственно.
Китайский шеф-повар Леунг Фай Хунг из InterContinental Grand Stanford Hong Kong
Расскажите об истории использования печени в китайской кухне.
На самом деле китайские повара начали использовать печень для приготовления блюд очень давно, еще в глубокой древности. Чаще всего использовалась свиная, куриная и утиная печень, которая тогда считалась роскошью. Теперь, поскольку люди больше заботятся о своем здоровье, повара меньше используют этот ингредиент.Но для меня печень — хороший ингредиент; приготовление с использованием печени дает очень ароматные блюда.
Как печень традиционно готовится в кантонской кухне?
В кантонской кухне нарезанная печень готовится вместе с луком. Поскольку свинина и куриная печень могут иметь легкий запах, мы обычно тушим печень с травами и специями, а затем обжариваем ее с луком, чтобы удалить запах, но сохранить текстуру и вкус. Куриную печень мы обычно готовим с сердцем.Печень маринуется, затем обжаривается, поэтому она мягкая внутри, но имеет приятный сладкий внешний слой.
Какая разница во вкусе и консистенции свинины и куриной печени? Как бы вы их приготовили по-другому?
Куриная и свиная печень — это очень разные ингредиенты. Свиная печень в готовом виде имеет более грубую консистенцию, тогда как куриная печень будет более мягкой и немного более пудровой.
Если куриную печень переварить, ее еще можно спасти.Печень мы размяли ножом, раскололи яйцо и все это варили. Так как со свиной печенью сложнее обращаться, мы будем просто жарить или даже варить суп из свиной печени, но если мы сделаем это, мы не сможем просто промыть печень и положить ее. Нам нужно сначала отварить печень, помыть ее, затем положите его в суп.
На что следует обратить внимание при выборе печени на влажном рынке?
Проверить цвет печени. Поверхность должна быть упругой и иметь весну.Кроме того, посмотрите, можете ли вы, на вены печени. Если все вены разного цвета, значит, качество печени не очень хорошее. Он должен быть такого же оттенка. Печень также должна иметь желтый оттенок.
Написано Мерил Ко
Мерил Кох — бывший помощник цифрового редактора Michelin Guide Hong Kong Macau.Ее голод по задушевным связям и срывным историям подогревается чашкой хорошего кофе, иногда с добавлением рюмки виски.
Венесуэльская говяжья печень и лук
Эта венесуэльская говяжья печень и лук очень вкусны, и их легко приготовить! Будьте авантюристом в кулинарии и откройте свои чувства этому мощному питательному блюду. Кроме того, это отличная альтернатива привычной ротации ужинов и недорогая.
Это спонсируемый пост, написанный мной от имени Rumba® Meats. Все мнения полностью мои.
ТРАДИЦИОННАЯ ВЕНЕСУЭЛЬСКАЯ ГОВЯЖЬЯ ПЕЧЕНЬ И ЛУК РЕЦЕПТ
Я знаю, о чем вы думаете: Что ?? Печень и лук ???
Чтобы отпраздновать месяц латиноамериканского наследия с 15 сентября по 15 октября, я хотел бы выделить рецепт, который моя мама готовила в течение всего моего детства, по крайней мере, раз в месяц: венесуэльская говяжья печень и лук.
Если честно, это было не мое любимое блюдо, но оно мне понравилось. Вкус печени может быть немного подавляющим, но я думаю, что чеснок, лук и вино действительно имеют значение.
Liver and Onion — это, безусловно, наркоман, но, на мой взгляд, попробовать стоит.
Прошло много времени с тех пор, как я готовил говяжью печень и лук, и позвольте мне сказать вам… Это было хорошо. На самом деле действительно хорошо. Намного лучше, чем я это помню.
RUMBA® МЕСЯЦ МЯСА И ИСПАНИЧЕСКОГО НАСЛЕДИЯ
Я очень рад сотрудничеству с Rumba® Meats в течение месяца латиноамериканского наследия, потому что они отмечают его, расширяя возможности латиноамериканской молодежи и открывая двери для получения высшего образования.
В прошлом году 25 студентов получили стипендию Rumba® Meats Scholarship. И они надеются повлиять на еще большее количество студентов в этом году.
В сентябре и октябре покупка продуктов Rumba® Meats во время Месяца латиноамериканского наследия помогает поддержать USHLI (Институт латиноамериканского лидерства США), так что ваша еда может иметь значение.
Найдите Rumba® Meats рядом с вами!
Венесуэльская ГОВЯДИНА ПЕЧЕНЬ И ЛУК ИНГРЕДИЕНТЫ:
Как и во всех моих экзотических кулинарных приключениях, я использовал продукты Rumba® Meats.Для этого рецепта нарезанная говяжья печень Rumba® Meats была удобно упакована и свежа.
Вам понадобится:
Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПЕЧЕНЬ И ЛУК ВЕНЕСУЭЛЬСКОЙ ГОВЯДИНЫ:
Замочите печень в молоке или пахте, чтобы уменьшить резкий вкус мяса
Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне, обжарьте чеснок и печень до золотистого цвета с обеих сторон.Добавить соль и перец по вкусу. Тщательно готовьте, пока мясо не достигнет внутренней температуры 160 ° F. Удалите печень из сковороды шумовкой.
Добавьте еще масла и сливочного масла в ту же сковороду. Добавить лук и обжарить до прозрачности и аромата.
Положите печень обратно в сковороду и добавьте вино. Дайте вину настояться в течение 2 — 3 минут. Посыпать свежей петрушкой и подавать горячим с рисом, картофельным пюре или овощами
Пожалуйста, проверьте рецептную карточку внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ПЕЧЕНИ:
Чтобы уменьшить резкий вкус мяса, поместите печень в миску или пакет Ziploc, залейте молоком и поставьте в холодильник. Дайте ему впитаться до 2 часов.
Не пережаривать.
Для придания аромата печени приправьте тмином и / или паприкой. Вы также можете добавить кайенский перец, если любите тепло.
При желании можно приготовить подливу из кастрюли. Просто добавьте в воду 1-2 столовые ложки муки.Немного варите муку в течение 1-2 минут, постоянно помешивая, затем добавьте 1 стакан говяжьего бульона на каждую столовую ложку муки. Варить и перемешивать до загустения. Подавать с печенью и луком.
ХРАНЕНИЕ:
Храните остатки в холодильнике не более 3 дней.
КАК ПОДАТЬ ГОВЯДИНУЮ ПЕЧЕНЬ И ЛУК?
Дома мы всегда подаем печень и лук с белым рисом и бананами. Однако это блюдо отлично подойдет к картофельному пюре, киноа и / или жареным овощам.
ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ВЕНЕСУЭЛЬСКИХ РЕЦЕПТОВ?
Венесуэльская говяжья печень и лук
Ориана Ромеро
Венесуэльская говяжья печень и лук невероятно ароматны, и их легко приготовить! Будьте авантюристом в кулинарии и откройте свои чувства этому мощному питательному блюду. К тому же, это отличная альтернатива привычной ротации ужинов и недорогая.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 20 минут
Порций 6 порций
Ингредиенты
1x2x3x
2 стакана (480 мл) молока или пахты (по желанию)
3 столовые ложки (45 мл) оливкового масла
3 измельченных зубчика чеснока
1 ½ фунта (680 г) Мясо румбы Печень, нарезанный соломкой
Соль и черный перец по вкусу
1 столовая ложка (14 г) сливочного масла
3 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками
½ стакана (120 мл) белого вина
Нарезанная свежая петрушка
Инструкции
Чтобы уменьшить резкий вкус мяса, поместите печень в миску или пакет Ziploc, залейте молоком или пахтой и поставьте в холодильник. Дайте ему впитаться до 2 часов. Затем вынуть печень из жидкости и обсушить. Этот шаг не является обязательным, но настоятельно рекомендуется, если вы не привыкли к вкусу печени.
Нагрейте большую чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте 2 столовые ложки масла. Добавьте чеснок и обжарьте до появления аромата, постоянно помешивая, чтобы не поджечь, около 1–2 минут. Добавьте полоски печени, при необходимости работая порциями, и обжарьте до коричневого цвета с обеих сторон. Добавить соль и перец по вкусу.Готовьте печень, пока внутренняя температура не достигнет 160 ° F. Вынуть печень из сотейника шумовкой. Отложите на тарелку или миску.
Добавьте оставшуюся столовую ложку масла и сливочное масло в ту же сковороду. Добавить лук и обжарить до прозрачности и аромата. Добавьте печень обратно в сковороду и добавьте вино. Дайте вину настояться в течение 2 — 3 минут.
Посыпать свежей петрушкой и подавать горячим с рисом, картофельным пюре или овощами.
ХРАНИЛИЩЕ остатки еды в холодильнике на срок до 3 дней.
Чтобы добавить аромата, приправьте печень тмином и / или паприкой. Вы также можете добавить кайенский перец, если любите тепло. При желании используйте для подливки капельки со сковороды. Просто добавьте по 1-2 столовые ложки муки в капельницу. Немного варите муку в течение 1-2 минут, постоянно помешивая, затем добавьте 1 стакан говяжьего бульона на каждую столовую ложку муки. Варить и перемешивать до загустения. Подавать с печенью и луком. ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ ВЕНЕСУЭЛЬСКИХ РЕЦЕПТОВ? Пожалуйста, если вы собираетесь сделать этот рецепт, прочтите все содержание сообщения, чтобы получить множество советов, приемов и вариаций.
★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.
Nutrition
Калории: 272 ккалУглеводы: 10 г Белки: 23 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 316 мг Натрий: 98 мг Калий: 455 мг Сахар: 2 г Витамин A: 19220 МЕ Витамин C: 6 мг Кальций 9: 5,8 мг Кальций: 23 мг Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook
Курс Основное блюдо
Венесуэльская кухня
Калорийность 272
Ключевое слово ужин из говядины Легкий рецепт из печени венесуэльский
Полное руководство по выпечке без яиц!
Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.
Заказать сейчас!
Любите то, что видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook , чтобы получить больше удовольствия!
Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking. Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!
* Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за поддержку в поддержании и работе Mommy’s Home Cooking!
Рецепт был опубликован в феврале 2018 года, видео и другие советы добавлены в сентябре 2020 года.
Хотите получать варианты меню на каждый день, научиться составлять меню самостоятельно? Подписавшись на рассылку, Вы не только получите готовые меню и рецепты, но сможете готовить быстрее, легче и экономнее! Подарки, рецепты, электронные журналы – в первых же письмах! Подпишись:
Специальные детские меню на неделю
Как составить меню на неделю самостоятельно
Чтобы получить бесплатно книгу-тренинг по составлению меню, электронный журнал «Меню недели», формы для составления меню, шаблоны для магнитных карточек, таблицу заморозки готовых блюд, а также рецепты, советы по рациональной организации домашнего питания, варианты меню и т.д. достаточно подписаться на нашу рассылку.
Из личного опыта составления меню:
Одна из самых важных и нужных привычек, которая значительно упростила и облегчила мою жизнь – это составление меню на неделю. Подробнее о том, зачем нужно составлять меню и что это дает я писала вот тут. А сегодня хочу рассказать и показать, как именно я это делаю.
Сразу покажу несколько примеров того, как выглядит мое меню на неделю (карточки находятся на дверце холодильника):
Пример №1
Пример №2
Сделала его в такой форме я не сразу. Разработка удобной для меня схемы составления меню заняла почти год. Зато сейчас процесс доведен практически до автоматизма и не вызывает никаких сложностей.
Этап первый, подготовительный.
Для начала я взяла листок бумаги и ручку, и написала все блюда, которые умею готовить по категориям: супы, второе, салаты и десерты. К моему удивлению, в реальности этот список оказался намного короче, чем я себе воображала (что стало в дальнейшем большим стимулом для изучения новых рецептов).
Этап второй – схема недели. С помощью нехитрой таблицы из семи столбиков, соответствующих дням недели, я начала составлять меню на неделю в бумажном, а затем и электронном вариантах. В обязательном порядке я готовлю каждый день завтрак, а в остальные дни чередую: по четным дням готовлю суп и десерт на два дня, а по нечетным – второе (тоже на два дня) и салат. Такое простое чередование очень экономит время и силы. А в холодильнике всегда (!) есть готовая еда, которая очень выручает в ситуациях, когда «гости на пороге» или «что-то лень мне сегодня готовить».
Примерно мое меню на неделю выглядело вот так:
Примечание: «Новое» – это то, что готовится именно в этот день. «В холодильнике» – это уже готовые блюда, которые готовились заранее на несколько порций.
Понедельник
Завтрак – Яичница с помидорами (новое)
Обед – Буррито (в холодильнике)
Полдник – Виноград
Ужин – Гаспачо (новое) + Ягодный пирог с голубикой (новое)
Вторник
Завтрак – Рисовая каша (новое)
Обед – Гаспачо (в холодильнике)
Полдник – Ягодный пирог с голубикой (в холодильнике)
Ужин – Оладьи из кабачков и картофеля (новое) + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой (новое)
Среда
Завтрак – Манная каша (новое)
Обед – Оладьи из кабачков и картофеля (в холодильнике)
Полдник – Пирог из варенья (новое)
Ужин – Баклажановый суп-пюре с запеченными помидорами (новое)
Четверг
Завтрак – Овсяная каша (новое)
Обед – Баклажановый суп-пюре с запеченными помидорами (в холодильнике)
Полдник – Пирог из варенья (в холодильнике)
Ужин – Биточки из крабовых палочек (новое) + Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью (новое)
Пятница
Завтрак – Кукурузная каша на воде (новое)
Обед – Биточки из крабовых палочек (в холодильнике) + Кольца перца, фаршированные творогом и зеленью (в холодильнике)
Полдник – Яблочный штрудель (новое)
Ужин – Суп-пюре из цветной капусты (новое)
Суббота
Завтрак – Гречневая каша (новое)
Обед – Суп-пюре из цветной капусты (в холодильнике)
Полдник – Яблочный штрудель (в холодильнике)
Ужин – Свинина в апельсиновой глазури (новое) + Салат по-китайски с пекинской капустой и курицей (новое)
Заготовка впрок – Замороженные баклажаны
Воскресенье
Завтрак – Яйцо в хлебушке (новое)
Обед – Суп-пюре из шампиньонов (новое)
Полдник – Лимонный кекс (новое)
Ужин – Свинина в апельсиновой глазури (в холодильнике) + Салат по-китайски с пекинской капустой и курицей (в холодильнике)
Однако в этой схеме было несколько недостатков. Например, отдельно с меню нужно было составлять список продуктов на неделю – искать каждый рецепт из тех, которые были запланированы на неделю, и выписывать нужные ингредиенты. Кроме того, я визуал, поэтому для меня вспоминать блюда только по их названиям не очень просто. Поэтому через несколько месяцев я перешла к следующему этапу:
Магнитные карточки.
Все рецепты, которые я умею готовить, я записала в электронном виде и снабдила их фотографией (в готовом виде). Затем в программе Word расчертила лист А4 на прямоугольники размером 5х9 (соответствуют размерам обычной визитной карточки). В каждый прямоугольник я вписала название блюда, ингредиенты, из которых оно состоит, и добавила фотографию. Итого на одном листе у меня получилось 12 карточек. Отдельно я сделала небольшие прямоугольники с названиями дней недели.
Лист А4 с карточками
Далее сверилась с телефонным справочником и узнала, где у нас в городе имеется услуга печати на магнитных листах. Оказалось, что в ближайшем компьютерном центре. Там мне на струйном принтере распечатали все эти карточки. За каждый лист я отдала сумму, равную примерно 2 $. Лист на карточки я разрезала обычными ножницами.
Так как карточки соответствуют размерам визитки, то храню я их в обычной визитнице, рассортированными по категориям: супы, вторые блюда, салаты и десерты.
…. и еще
А дальше все просто. Составляя меню на неделю, я достаю визитницу с карточками и под названиями дней недели на дверце холодильника развешиваю блюда, которые хочу приготовить.
Пример №3
Пример №4
Плюсы такой системы:
Во-первых, времени составление меню на неделю занимает минимум, ничего писать или чертить не надо.
Во-вторых, на каждой карточке есть список ингредиентов. Поэтому отдельно список продуктов на неделю я не составляю. Собираясь в магазин, я просто беру с собой карточки, кладу их в кошелек и, сверяясь с ними, покупаю все, что нужно.
В третьих, карточки во время готовки висят на холодильнике. Я могу в любой момент посмотреть, какие именно ингредиенты и в каком количестве мне нужны.
Ну и наконец, это быстро и удобно. Очень довольна.
Чтобы получить бесплатно шаблоны для магнитных карточек, книгу-тренинг по составлению меню, электронный журнал «Меню недели», формы для составления меню, таблицу заморозки готовых блюд, а также рецепты, советы по рациональной организации домашнего питания, варианты меню и т.д. достаточно подписаться на нашу рассылку.
menunedeli.ru
Меню на неделю – Что приготовить на неделю. Здоровое питание. Меню с рецептами
Рано или поздно нам приходят в голову мысли о том, что надо питаться правильно. Но на практике применить те рекомендации, которыми пестрят статьи о здоровом питании, не так-то просто – тянет груз привычек, вкусовых пристрастий, да и искать новые рецепты то лень, то некогда… Мы предлагаем вашему вниманию меню на неделю, которое может стать некой переходной ступенью от обычного рациона, с изобилием полуфабрикатов, магазинных соусов и жареной пищи к рациону правильному, сбалансированному. Резко менять свои привычки под силу не всем, поэтому попробуйте лишь немного изменить способы приготовления привычных продуктов и добавить больше свежих фруктов и овощей в своё меню. Нет нужды выдумывать какие-то экзотические салаты. Огурцы и помидоры, заправленные маслом или сметаной, зелени побольше – и салат готов. Или вот ещё один любопытный рецепт: к обычному салату из капусты и моркови добавьте сырую свёклу, натёртую на тёрке для корейской моркови, полейте лимонным соком и заправьте растительным маслом – салат получается вкусным и полезным, а сырая свёкла вообще не ощущается.
Приготовление:
Овсянку залейте водой и дайте набухнуть. Затем выложите все ингредиенты в чашу блендера и взбейте. Банан можно заменить на любые фрукты или ягоды по сезону. Отличный завтрак для женщин готов!
Однако мужчина одним коктейлем вряд ли наестся, особенно если он занимается физическим трудом. Поэтому для мужчин можно предложить нечто более солидное, например,
Приготовление:
Выложите в блендер яйца, фарш, молоко, соль, перец и 1 ч.л. растительного масла и взбейте до однородности. Вылейте на сковороду с растительным маслом и поставьте жариться на среднем огне под крышкой. Переверните и оставьте под крышкой ещё на минуту. Шампиньоны нарежьте, потушите на сухой сковороде до испарения жидкости. Выложите грибы в миску, добавьте огурец, нарезанный соломкой, сыр, сметану, немного горчицы, выдавленный через пресс чеснок и перемешайте. Выложите начинку на половину яичного блина, накройте второй половиной и подержите под крышкой ещё минуту.
Обед
Зелёные щи со шпинатом
Ингредиенты:
300 г телятины,
100 г шпината,
1 луковица,
1 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. муки,
варёные яйца, сметана, зелень петрушки и лука.
Приготовление:
Сварите бульон. Шпинат потушите в небольшом количестве воды в течение 5-10 минут и пюрируйте блендером. Лук нарежьте мелкими кубиками и спассеруйте на масле до мягкости, затем добавьте муку, перемешайте и потушите. Выложите шпинат и лук в кастрюлю, залейте бульоном и проварите на среднем огне в течение 15 минут. При подаче в каждую тарелку положите варёное яйцо и сметану, посыпьте измельчённоё зеленью. Мясо из бульона используйте для приготовления ужина на следующий день.
Ужин
Жареная рыба и гарнир из брокколи
Любую рыбу очистите, нарежьте довольно толстыми ломтями и разложите на блюде. Полейте соком лимона, посолите, поперчите и дайте полежать минут 5. Затем обваляйте куски рыбы в панировке, разложите на противне и поставьте запекаться на 20-25 минут в горячую духовку.
Брокколи с пикантной заправкой
Ингредиенты:
600 г брокколи,
2-3 см. корня имбиря,
1 красный перец чили,
1 зубчик чеснока,
3 ст.л. оливкового масла,
1 ст.л. кунжутного масла,
1 ст.л. соевого соуса,
1 лайм или лимон,
1 ч.л. бальзамического уксуса.
Приготовление:
Разделите кочан брокколи на соцветия, ножки нарежьте. Отварите на пару в течение 5-6 минут или бланшируйте в кипятке 4-5 минут, не допуская размягчения. Очищенный имбирь и чеснок натрите на мелкой тёрке. Стручок чили разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками. Отожмите сок из лайма. Смешайте в мисочке чили, имбирь, чеснок, кунжутное масло, соевый соус и оливковое масло, добавьте бальзамический уксус и взбейте. Готовую брокколи полейте заправкой.
Вторник
Завтрак
Цыплёнок с сельдереем и яблоком
Ингредиенты:
100 г отварного цыплёнка,
1 корень сельдерея,
1 яблоко,
1 лимон,
100 г натурального йогурта,
специи.
Приготовление:
Отварите корень сельдерея, очистите и нарежьте тонкой соломкой. Отварное мясо нарежьте. Яблоко очистите и нарежьте кубиками. Смешайте с соком лимона по вкусу и йогуртом.
Приготовление:
Очищенные овощи нарежьте кубиками, залейте холодной водой и медленно доведите до кипения. Добавьте соль, масло, проварите 5 минут и засыпьте вермишель. Варите чорбу до готовности вермишели, заправьте молоком и подайте, посыпав зеленью.
Ужин
Запеканка с отварным мясом
Ингредиенты:
5-6 ломтиков хлеба (любого),
300 г отварного мяса,
300 г свежих грибов,
150 г сыра,
1 сладкий перец,
1 помидор,
чеснок, соль, специи – по вкусу.
Заливка:
1 стак. молока,
4 яйца,
1 ст.л. сметаны,
1 ст.л. горчицы,
соль.
Приготовление:
Хлеб нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. Отдельно обжарьте нарезанное кубиками мясо, добавьте мелко нарезанные грибы и жарьте, помешивая, в течение 4-5 минут. В миске смешайте хлебные кубики, мясо с грибами, кубики сладкого перца и измельчённый чеснок. Смешайте ингредиенты для заливки. Выложите мясо в форму для запекания, залейте яично-молочной смесью и поставьте запекаться при температуре 190-200°С в течение 20-25 минут.
Среда
Завтрак
Ватрушка на батоне
Ингредиенты:
1 батон,
1 стак. молока,
250 г творога,
3 яйца,
щепотка соли, сахар, изюм – по вкусу.
Приготовление:
Смешайте молоко с сахаром. Батон нарежьте на ломтики и опустите каждый ломтик в молоко на несколько секунд. Творог смешайте с яйцами и сахаром, добавьте промытый и обсушенный изюм. На каждый ломтик выложите творожную массу, смажьте яйцом и запеките в горячей духовке.
Приготовление:
Фасоль переберите и отварите до полуготовности. Добавьте нарезанный лук, морковь, нарезанную кубиками, пастернак, натёртый чеснок и специи по вкусу. Варите суп на среднем огне, пока все овощи не станут мягкими. Отлейте половину супа в блендер, измельчите и верните в кастрюлю. Добавьте уксус и сахар по вкусу.
Ужин
Рыбка в конверте
Ингредиенты на 2 порции:
400 г филе красной рыбы,
300-400 г замороженных овощей,
оливковое масло, соль, перец, специи.
Приготовление:
Расстелите на противне бумагу для запекания или пергамент, выложите на него половину замороженных овощей (размораживать не нужно), сверху уложите филе рыбы, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите, посыпьте специями по вкусу. Бумагу плотно заверните так, чтобы получился конверт. Поставьте рыбу в духовку, разогретую до 200°С, на 25 минут. При подаче аккуратно разрезайте конверт – внутри скапливается горячий пар.
Четверг
Завтрак
Завтрак по-американски (гранола)
Ингредиенты:
300 г овсяных хлопьев,
100 г орехов (или смеси орехов по вкусу),
50 г тыквенных семечек (можно подсолнечных, кунжутных и т.д.),
50 г тростникового сахара,
2 ст.л. растительного масла,
5 ст.л. любого сиропа или жидкого мёда,
1 ч.л. соли.
Приготовление:
Эту смесь для завтрака желательно приготовить заранее и хранить, как обычные мюсли, в сухом прохладном месте. Орехи нарежьте не очень мелко (можно оставить целыми). Смешайте хлопья, орехи, семечки, соль, сахар, масло и сироп, тщательно перемешайте и выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, ровным слоем. Поставьте в духовку со средним жаром. Периодически перемешивайте смесь. Когда она станет насыщенного золотистого цвета, вытащите поднос и поставьте остывать. При желании в смесь можно добавить кусочки сухофруктов, только делать это нужно почти в самом конце запекания. Гранолу употребляют так же, как и мюсли – с молоком, соком или йогуртом.
Приготовление:
Разделите кочан брокколи на соцветия, отрежьте ножки и мелко нарежьте их. В кастрюле растопите масло, положите нарезанный лук и пассеруйте до прозрачности, добавьте ножки и соцветия брокколи, бульон, специи и 450 мл воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите нагрев и варите суп в течение 15 минут, пока ножки брокколи не станут мягкими. Пюрируйте суп при помощи блендера, верните его в кастрюлю, влейте сливки и прогрейте на среднем огне почти до кипения. Подайте, украсив сметаной.
Ужин
Язык на китайский манер
Ингредиенты:
1 кг языка,
2-3 луковицы,
4-5 шт. сладкого перца,
2-3 ст.л. растительного масла,
4-5 ст.л. соевого соуса.
Приготовление:
Заранее сваренный язык очистите и нарежьте тонкими полосками. Лук нарежьте полукольцами, перец – тонкими полосками. В сковороде с растительным маслом обжарьте лук и перец до мягкости, добавьте полоски языка, соевый соус и потушите в течение 10-15 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Подайте с рассыпчатым рисом.
Приготовление:
Лук и чеснок нарежьте мелко и спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите нарезанное на куски филе рыбы, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу, сверху уложите нарезанные помидоры, полейте йогуртом (сметаной) и посыпьте зеленью. Накройте крышкой и потушите на среднем огне в течение 10-15 минут. Натрите яблоко и морковь на крупной тёрке, сбрызните соком лимона, добавьте оливковое масло и сахарную пудру и перемешайте. Готовое рыбное филе выложите на листья салата и гарнируйте морковью.
Обед
Индийский овощной суп
Ингредиенты:
2-3 картофелины,
1 крупная луковица,
2 зубчика чеснока,
1 ч.л. куркумы,
1 ч.л. кориандра,
1 ч.л. тмина,
1 красный перец чили,
100 г замороженного горошка,
900 мл овощного бульона или воды,
4 ст.л. сметаны,
2 ст.л. растительного масла,
соль, перец, кинза или петрушка.
Приготовление:
Разогрейте масло в глубокой сковороде, обжарьте на нём нарезанный картофель, лук и чеснок в течение 5 минут, помешивая. Добавьте специи, перемешайте и готовьте ещё 1 минуту. Влейте бульон или воду, положите стручок чили и доведите до кипения. Убавьте нагрев и варите около 20 минут. Затем положите горошек, вскипятите, проварите немного и снимите с огня. Перемешайте со сметаной и подайте, украсив зеленью.
Ужин
Запеканка с морским языком
Ингредиенты:
3-4 картофелины,
500 г филе морского языка,
1 небольшой кочан цветной капусты,
1 ст.л. лимонного сока,
соль, перец, сыр для посыпки, сметана.
Приготовление:
На смазанный маслом противень выложите картофель, нарезанный кружочками. Посолите, поперчите. Поверх картофеля уложите филе морского языка, сбрызните лимонным соком, посолите, сдобрите специями. Сверху уложите соцветия цветной капусты, предварительно отваренной на пару или бланшированной в кипятке (3-4 минуты). Смажьте сметаной и поставьте в горячую духовку на 20 минут. Затем посыпьте тёртым сыром и снова поставьте в духовку до его расплавления.
Как видите, ничего невероятного в предложенном меню на неделю нет. Да и зачем пугать организм новшествами? Просто плавно откажитесь от жареных блюд, заменяя их на блюда в духовке, сместите акцент с мясных блюд на рыбные, и не забывайте о свежих овощах и фруктах – вот основные принципы здорового питания. А если вы не мыслите жизни без бутерброда за завтраком или во время перекуса на работе, приготовьте нечто вроде домашней колбасы.
Печёночная «колбаса»
Ингредиенты:
500 г печени,
300 г свежего свиного сала,
5 яиц,
3-5 ст.л. манной крупы,
3-5 ст.л. муки,
соль, перец, чеснок – по вкусу.
Приготовление:
Нарежьте печень и сало как можно мельче (кубиками). Соедините ингредиенты, тщательно вымесите. Выложите в полиэтиленовый пакет (или в рукав для запекания, завязанный с одного конца), выпустите воздух из пакета и завяжите на некотором расстоянии от печёночной массы. Опустите пакет в кипящую подсоленную воду и варите на слабом огне в течение 3 часов. Готовую колбасу остудите, храните в холодильнике не дольше недели.
А у нас можно найти ещё больше вкусных и проверенных рецептов. Питайтесь разнообразно и правильно и будьте здоровы!
Лариса Шуфтайкина
kedem.ru
Меню на неделю! — запись пользователя Таня (tat38656) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Меню на праздники и будни
Представляю результаты своих трудов по составлению меню . Посмотрите, кому интересно. Дальше будет мноооооого текста. Я составила меню на три недели ( еще, конечно, очень сыровато, буду редактировать.) Еще написала список блюд , которые я готовлю вообще. И список продуктов, которые должны всегда быть в доме. Очень хочется услышать отзывы ,дополнения и комментарии, хотя кто дочитает, тот герой !!! )))
Варианты возможных блюд
Завтраки.
Каша геркулесовая ( с изюмом, с черносливом)
Каша манная
Каша пшенная (Залить половину стакана крупы одним стаканом холодной воды, довести до кипения и варить на среднем огне 10 мин практически до полного впитывания воды. Затем добавить стакан горячего молока, половину чайной лодки соли, 3 чайных ложки сахара и варить еще 15 мин.)
Яйца отварные Омлет
Омлет с сосисками
Омлет с овощами
Омлет с сыром
Яичница
Гренки
Каша кукурузная
Творог
Запеканка творожная ( со сметаной, с киселем, со сгущенкой)
Каша рисовая
Сладкий плов
Макароны с сыром
Каша в горшочках ( рис, пшено)
Каша гречневая с молоком
Бутерброды
Каши с овощами ( тыква, морковь), фруктами, сухофруктами
Молочная вермишель
Какао
Блины
Оладьи ( с яблоком, с тыквой , с кабачком)
ОБЕДЫ
СупЫ
Борщ
Рыбный (из рыбы, из консервов)
Щи ( куриные, говяжьи, овощные)
Русский (гречневый)
Картофельный с сухариками
Фруктовый ( с рисом, с кефиром)
Гороховый (Горох перебрать, промыть, замочить в холодной воде в течение 4-6 часов и сварить до готовности в говяжем бульоне (лучше мясо брать с косточкой). Добавить порезанный кубиками картофель (4 штуки). Морковь и луковицу нашинковать, спассировать на растительном масле и добавить в суп. Добавить соль, специи, воду до нормы и варить еще 2-3 минуты. Добавить соль, специи,зелень и варить еще 2-3 минуты.)
Суп-лапша куриный
Суп с фрикадельками
Бульон с клецками
Щи с крапивой
Щи с щавелем
Окрошка ( кефирная, с квасом )
Молочный суп
ОБЕДЫ — УЖИНЫ
ВТОРОЕ
Гарниры
Отварная картошка с маслом
Картофельное пюре
Овощное пюре
Жареная картошка
Тушеная капуста
Солянка из капусты и картошки
Макароны
Рис
Гречка
Перловка
Овощное рагу
Замороженные овощи
Гороховое пюре
ОБЕДЫ УЖИНЫ
ВТОРОЕ
«Мясное блюдо»
Котлеты (блюдо из рубленного или молотого мяса в виде лепешки круглой или продолговатой формы , покупные , из курицы, из говядины, из рыбы, из овощей )
Кнели ( шарики из мясного, рыбного и куриного мяса, взбитого со сливками и яйцом)
Фрикадельки ( маленькие мясные или рыбные шарики из рубленых продуктов, которые используются в супах, в отварном, жареном, тушеном виде. К ним могут быть подмешаны : мука, крупа , травы, лук, чеснок)
Тефтели ( шарики из мясного , рыбного или овощного фарша, запанированые в муке, обжаренные и тушеные. К ним добавляются крупы, овощи, картофельное пюре.)
Ленивые голубцы
Голубцы
Макароны по- флотски ( с курицей , с говядиной )
Курица (отварная грудка , фарш , жареная на сковороде, запеченная в духовке ( на противне, на сковороде , в рукаве , целиком, кусками)
Печень ( куриная, говяжья , тушеная, жареная в муке. )
Картофельная запеканка ( с курицей, с фаршем ( куриным, говяжьим), с рыбой, с овощами , с печенью )
Макаронная запеканка ( с курицей, с фаршем, с печенью)
Гуляш
Обивные
Отварное мясо
Жареное мясо
Запеченное мясо ( в рукаве , в фольге)
Ежики
Сосиски
Колбаса
Тушенка
Рыбные консервы
Плов с курицей , с говядиной , фруктовый (Плов с курицей: Берем большую глубокую и широкую сковороду, жарим в ней курин.бедра практически до готовности, обжариваем там же порезанную луковицу и нашинкованную большую морковь. Затем добавляем стакан риса, заливаем двумя стаканами воды, добавляем 2 головки чеснока, соль, перец, приправы по вкусу. Варим 25 мин, размешиваем — и готово!)
Селедка, копченая рыба
Рыба ( жареная, отварная , запеченная )
Перцы фаршированные
Пельмени
Вареники
Шаурма из лаваша
Жаркое ( картошка с мясом или курицей)
Плов в горшочках
Жаркое в горшочках
Ленивые вареники
Зразы с яйцом , луком, грибами, овощами, омлетом
Фаршированные кабачки
Творожная запеканка
Суфле из курицы, говядины, печени
Сырники
Салаты ( пока не успела, буду дополнять )
Тертая морковь
Морковь с яблоком
Свекла со сметаной, майонезом, чесноком
Овощной
Оливье
С крабовыми палочками ( с картошкой, с рисом, с капустой )
Меню варьируется, т.к. часто бывает так, что от ужина что-то остается и тогда это съедается на завтрак или обед следующего дня. С ребенком ,в основном, общий стол ; блюда готовятся без зажарки и большого кол-ва специй , майонез и кетчуп заменяется сметаной и томатной пастой или свежими помидорами. Если блюдо совсем вредное – для ребенка альтернатива : либо тоже самое – но в пароварке ( например котлеты ) . Либо – если нет времени и в меню покупные пельмени или сосиски (редко) – ребенку даю мясное пюре из баночки с подручным простым гарниром. Т. к муж у меня обедает не дома, то на обед у нас только суп или то , что осталось со вчера. Суп каждый день варю (если варю) свежий. Меню самое простое , если будет лишнее время , деньги или желание – все благополучно спонтанно заменяется на что-нибудь интересненькое. Так же добавляются всякие тортики и вообще вкусняшки. Салаты в меню не вносила , они добавляются по-возможности и в зависимости от сезона.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак — каша геркулесовая со слив . маслом и изюмом
Обед — Суп рыбный с овощами
Ужин — макароны по — флотски ( с фаршем и луком) . Кате — паровые котлетки из говядины.
Полдник – молочный кисель , молоко с печеньем
ВТОРНИК
Завтрак – омлет
Обед — Щи с курицей
Ужин – картофельное пюрескуриными ножками
Полдник – творог, фрукты
СРЕДА
Завтрак – кукурузная (геркулесовая ) каша с маслом
Обед — суп русский ( с курицей)
Ужин – гороховое пюре с сосисками
Полдник – молоко с печеньем , фрукты
ЧЕТВЕРГ
Завтрак – ленивые вареники со сметаной ; ( гренки в омлете)
Обед — щина курином бульоне
Ужин – макароны с печенкой
Полдник – кефир, фрукты.
ПЯТНИЦА
Завтрак – геркулесовая каша со слив. Маслом
Обед — молочный суп (макароны с печенкой )
Ужин – ленивые голубцы (фарш говядина и курица)
Полдник- кисель фруктовый
СУББОТА
Завтрак – каша манная с киселем
Обед — суп –лапша куриный , ленивые голубцы
Ужин –творожная запеканка
Полдник —
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак – яичница
Обед — картошка, тушеная с курицей и морковью (приготовить утром, перед работой)
Ужин – пельмени
МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ (2)
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак — каша геркулесовая со слив . маслом
Обед — борщ
Ужин — макароны с котлетами из говядины
Полдник – желе
ВТОРНИК
Завтрак – омлет
Обед — фруктовый суп
Ужин – рисс тушеной печенкой
Полдник – творог
СРЕДА
Завтрак – молочная вермишель
Обед — суповощной на курином бульоне
Ужин – картофельное пюре с отварной курицей .(Курицу можно перемолоть в блендере смешать с пюре и подать так, можно добавить туда мучки, яичка и сделать запеканку или сформировать из этой массы котлеты и пожарить)
Полдник – молоко, булочка
ЧЕТВЕРГ
Завтрак – творожная запеканка ; ( гренки в омлете)
Обед — суп фрикадельками
Ужин – рыба с овощами
Полдник – фрукты, кефир
ПЯТНИЦА
Завтрак – геркулесовая каша со слив. Маслом
Обед — овощной суп
Ужин – солянка из капусты и картошки с сосисками
Полдник – ленивые вареники из творога со сметаной
СУББОТА
Завтрак – каша манная
Обед — Тефтели мясные
Ужин – шаурма из лаваша ( в лаваш заворачивается все, что придется, например курочка с замороженной гавайской смесью и любым соусом)
Полдник – молочный кисель
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак – яичница, вареные яйца , бутерброды с маслом и сыром (блинчики)
Обед — картофельное пюре с селедкой
Ужин – винегрет
Полдник – булочка, фрукты
МЕНЮ НА НЕДЕЛЮ (3)
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак — каша геркулесовая со слив . маслом
Обед — Бульон мясной с клецками
Ужин — Солянка из капусты с отварным мясом
Полдник – творог
ВТОРНИК
Завтрак –омлет с овощами
Обед — Суп из рыбных консервов ( или с обычной рыбой)
Ужин – гречка с печенкой
Полдник – фруктово-овощной салат
СРЕДА
Завтрак – гречка с молоком
Обед — овощной суп
Ужин – картофельное пюре с тушеной курицей
Полдник – булочка, кефир, йогурт
ЧЕТВЕРГ
Завтрак – каша пшенная с маслом
Обед — суп русский ( с гречкой )
Ужин – жаркое в горшочках ( с курицей )
Полдник – творог, фрукты
ПЯТНИЦА
Завтрак – геркулесовая каша со слив. маслом
Обед — борщ вегетарианский
Ужин – ленивые голубцы
Полдник – кисель
СУББОТА
Завтрак – яичница, омлет, оладьи
Обед — ленивые голубцы
Ужин – макароны с котлетами
Полдник — йогурт , фрукты
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак – каша рисовая
Обед — макароны с тушенкой
Ужин – рыбно –картофельные котлеты
Полдник – молоко с печеньем
www.babyblog.ru
Меню на все случаи жизни
Разные меню на все случаи жизни по разным темам
Когда люди пишут про деньги, меня это особенно впечатляет. …
Как выглядит экзамен в Кулинарной школе хорошей хозяйки? …
Привет! Меня зовут Дарья Черненко, я создатель этого сайта и Кулинарной школы хорошей хозяйки. Вот так я выгляжу. …
За месяц происходит столько событий – не успеваешь за всем уследить. Да и стоит ли? …
Как превратить свою жизнь на кухне из тягомотного сериала в энергичную комедию всего на 30 минут? …
Будь моя воля, я бы ввела в школьные программы обязательный курс по кулинарии. И для девочек и для мальчиков! Не давала бы аттестат, пока ребенок не приготовит на экзамене картофел …
Это видеофрагмент одного из четырех уроков про выбор мяса, снятых для Кулинарной школы. …
Всех интересуют одни и те же вопросы про творог: как выбрать качественный продукт, как сохранить его свежим, какой творог более полезен и подходит для конкретного блюда. Все ответ …
Именно в этот период – во второй половине июля – самое лучшее время для того, чтобы сделать запасы на весь год. Минимальные цены на продукты. Максимальное содержание витаминов и по …
Любые рецепты можно найти в Гугле. Научиться готовить можно пошагово с помощью роликов на YouTube. …
В 2016 году, когда я открыла Кулинарную школу, я поставила минимальную цену 14900. Во-первых, именно столько стоило тогда образование повара-кулинара с выдачей диплома государствен …
Давайте встречать его красиво! Ничто так не поднимает настроение хозяйки дома, как уверенность в своей неотразимости и привлекательности. А хорошее настроение передается, как ветр …
17 декабря состоялась встреча в прямом эфире со всеми, кто будет готовить и встречать праздник у себя дома. Трансляция доступна этой странице в окошке ниже до 9.00 среды. …
Повседневное меню для апреля: салат из редиса с шампиньонами, суп-пюре из топинамбура, рыба с луком и помидором под сыром, шоколадный манник. …
Праздничное меню для апреля: заливная рыба, салат с сыром, виноградом и орехами, индейка в соевом соусе, запеченная в рукаве, торт “Три молока”. …
Постное меню для апреля: салат из капусты с огурцом в азиатском стиле, луковый суп с капустой, помидоры, фаршированные рисом, кокосово-банановое печенье. …
Повседневное меню для марта: маринованный дайкон, грибной суп-пюре с сыром в мультиварке, азу с солеными огурцами в мультиварке, спиральный пирог с вишней. …
Праздничное меню для марта: закуска из болгарского перца, салат “Золотая подкова”, свинина в духовке с помидорами и сыром, торт “Трухлявый пень”. …
Постное меню для марта: тушеные баклажаны Капоната, суп с фасолью и грибами, вареники с картошкой и грибами, луковые булочки. …
Питьевой режим – важный момент в питании ребенка. У маленьких детей процесс обмена жидкости регулирует сама природа. Ребенку до 6 месяцев добавлять в рацион какое-либо питье нет необходимости. И не важно – на грудном вскармливании находится малыш или на искусственном. А вот деткам, которые начали получать прикорм, уже предлагаем питье. Что же предложить нашим чадам в качестве напитка? Что будет полезным, а что, наоборот, может навредить ребенку?
Многие родители с вожделением ждут первый день рождения своего чада именно для того, что бы с облегчением вздохнуть. “Ура” расширению списка продуктов, вводимых в рацион ребенка, “ура” обилию возможностей! А в три года так вообще – “здравствуй” перевод на общий стол и снятие всевозможных ограничений! К сожалению, все не так просто, как нам бы хотелось.
menunedeli.ru
Меню на неделю для семьи из четырех человек
В вашей семье любят много и вкусно покушать, а вам надоело ломать голову над вопросом “что приготовить на ужин”?
Тогда вы пришли по адресу. 🙂 Мы подготовили меню на неделю для семьи из 4 человек (четверо взрослых или двое взрослых + двое подростков с хорошим аппетитом).
В этой статье: меню на неделю, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.
При составлении меню учитывались:
полноценность – оно должно придавать сил и энергии для насыщенного рабочего дня,
сбалансированность -содержать различные полезные вещества: микроэлементы и витамины,
разнообразие – блюда не должны приедаться и регулярно сменять друг друга.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак Манная каша с изюмом
Обед Суп-гуляш
Полдник Рататуй с рисом
Ужин Картофельные зразы с грибами + Салат с рукколой и редисом
ВТОРНИК
Завтрак Манная каша с изюмом
Обед Гороховый суп
Полдник Рататуй с рисом
Ужин Печенка, тушенная в сметане + макароны +Салат из свежей капусты с чесночной заправкой
СРЕДА
Завтрак Творожная запеканка с вермишелью
Обед Гороховый суп
Полдник Картофельная лепешка
Ужин Печенка, тушенная в сметане + макароны + Салат из свежей капусты с чесночной заправкой
ЧЕТВЕРГ
Завтрак Творожная запеканка с вермишелью
Обед Харчо из курицы
Полдник Картофельная лепешка
Ужин Котлеты из цветной капусты+рис + Салат из салата
ПЯТНИЦА
Завтрак Овсяная каша из хлопьев с корицей
Обед Харчо из курицы
Полдник Блины с яблочным припеком
Ужин Котлеты из цветной капусты +рис+ Салат из салата
СУББОТА
Завтрак Овсяная каша из хлопьев с корицей
Обед Солянка из рыбы
Полдник Блины с яблочным припеком
Ужин Запеканка из картофеля и фарша+ Салат из огурцов и мяты
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак Яичные гренки
Обед Солянка из рыбы
Полдник Шоколадный торт с грецкими орехами
Ужин Запеканка из картофеля и фарша + Салат из огурцов и мяты
Если для вас привычнее более легкий рацион, обратите внимание на статью “Меню правильного питания на неделю“.
Если для вас приоритетным является финансовый вопрос, то вам будет интереснее “Экономное меню на всю неделю за 25$“.
Список покупок для меню на неделю для семьи:
(без учета перекусов):
Овощи, фрукты, зелень
Картофель — 3,5 кг Баклажан – 2 шт. Кабачок -2 шт. Морковь —0, 5 кг Лук —0, 5 кг Болгарский перец —1 кг. Чеснок —5 головок Укроп- 4 пучка Петрушка – 1 пучок Руккола —2 больших пучка Зеленый лук — 2 пера Кинза —1 пучок Мята — 3 веточки Листья салата — 800 гр Помидоры — 700 гр Помидоры черри — 2 стакана Капуста — 1 1/2 кочана Редис —0, 5 кг. Лимон —1/2 шт. Огурцы свежие — 1, 6 кг. Огурцы соленые —5-8 шт. Яблоки- 600 грамм Грибы — 400 гр. (шампиньоны или вешенки) Кочан цветной капусты – 1 средних размеров Капуста квашеная — 750 г
Орехи, семечки, сухофрукты
Кедровые орешки —40 гр. Грецкие орехи — 300 гр. Изюм — 70 гр
Мясо, рыба, яйца
Филе рыбы или голова, брюшко, плавники,кости (на солянку)- 700-800 гр. Говядина — 500-800 гр. Можно брать лопатку, грудинку, верхнюю часть рульки, мотолыгу. Курица — 5-6 кусочков (3 крылышка и 2-3 грудки или ножки) Фарш свиной — 750 г Печень — 1,3 кг (говяжья, или свиная, или баранья) Копченая свиная грудинка или бекон – 300 гр Яйца- 21 шт.
Молочное
Молоко —3,5 л. Масло сливочное — 170 гр. Сыр твердых сортов —750 гр. Сметана — 450 гр. Творог — 1 кг. Сливки 20% — 400 гр. Молоко сгущенное —0,5 банки
Бакалея и др
Нарезной батон-1 1/4 батона
Ржаной хлеб — 2/3 буханки Слоеное тесто — 250 гр. Манная крупа — 400 гр. Сахар — 440 гр. Мелкая вермишель – 130 гр Макароны – 800 гр. Томатная паста —120 гр. Томат-пюре — 100 гр. Подсолнечное масло –для обжарки Масло оливковое — 130 гр. Мука —850 гр. Цельнозерновая пшеничная мука 400 гр Разрыхлитель теста — 2,5 ч. л. Ванильный сахар —1 ст. л. Рис — 1 кг. Уксус — 2 ч. л. Крупа перловая — 115 гр. Маслины — 100 гр. (примерно стакан) Каперсы консервированные — 2-3 ст.л. Оливки — 30 шт. Какао — 2 ст.л. Шоколад — 100 гр. Лимонный сок —4 ст. л. Горчица – 3 ч.л. Панировочные сухари – для жарки Горох – 460 гр. Овсяные хлопья – 300 гр.
Специи и приправы
Молотая паприка — 3 ст.л. Лавровый лист —11 шт. Соль и перец черный – по вкусу Семена тмина – 2 ч. л. Мускатный орех – по вкусу Соус ткемали — 1/2 стакана Хмели-сунели — 1,5 ч.л Базилик — 1, 5 ч.л. сушеного или 1,5 ст.л. свежего Кинза — 1 , 5 ст.л. Корица — 1 ½ ч.л.
Внимание: В меню есть ряд рецептов, рассчитанных на меньшее, чем 8, количество порций. При составлении списка покупок, все ингредиенты увеличивались таким образом, чтобы их количества хватило на приготовление 8 порций ( 2 раза поесть 4 людям). Соответственно, при приготовлении таких блюд достаточно только взять соответствующее 8 порциям число ингредиентов, их количество уже заложено в списке покупок.
Приятного аппетита!
Сохраните эту статью в закладках или своей социальной сети, распечатайте (или перепишите список покупок) и начинайте воплощать его в жизнь, готовя простые и вкусные блюда.
Похожие рецепты:
menunedeli.ru
Меню на неделю: рацион, рецепты, основные правила
Содержание:
Меню на неделю.
Основы правильного питания на неделю.
Какие продукты подойдут для составления правильного меню на неделю для похудения.
От чего нужно отказаться.
Преимущества составления грамотного рациона питания на неделю для похудения.
Простое меню на неделю для всей семьи.
Меню на неделю для похудения.
Меню на неделю для сушки тела.
Рецепты правильного питания на неделю.
Рецепты правильного питания на неделю для похудения: и сладкое тоже может быть полезным!
О чем вы думаете, услышав словосочетание «правильное питание»? Сиротливые листики салата, безвкусный обезжиренный творог, постоянные помидоры и огурцы – сплошной голод и ежедневное уныние. На первый взгляд безрадостные перспективы и одна единственная мысль «лучше умереть молодым и счастливым, чем старым и здоровым».
А как вы отреагируете, узнав о том, что следование принципам и советам ПП может приносить огромное удовольствие? Это не только вкуснейшие, разнообразные блюда, но и превосходный результат в виде быстро ушедших лишних килограммов, здоровых ногтей, крепких и блестящих волос. Начать очень просто – составляем грамотное меню на неделю. В этой статье вы узнаете все секреты формирования хорошего здорового рациона, пополните свои закрома интересными рецептами и научитесь следовать основам и правилам ПП.
Основы правильного питания на неделю
Перед тем, как заняться составлением примерного рациона на семь дней, важно учесть множество нюансов. Говоря о современных диетах, несмотря на сотни вариантов, подобрать универсальный вариант, который подойдет не только вам, но и соседке, лучшей подруге или коллеге по работе, невозможно. Каждый организм реагирует по-своему.
Чего не скажешь о здоровом, сбалансированном питании, которое не создает жестких рамок, помогает оздоравливаться, худеть без вреда для своего физического и эмоционального состояния. Еженедельное меню может быть самым разнообразным, главное – обязательно учитывайте основы ПП:
Пейте много воды. В рационе чистая питьевая вода должна присутствовать обязательно. Выпивать необходимо минимум 1,5-2 литра, чтобы запустить и поддерживать все обменные процессы.
Едим часто, но понемногу. Приемы пищи 5-6 раз и обязательные легкие перекусы – основа здорового рациона. Как показывает практика, такое дробление трапез обеспечивает постоянное чувство сытости и отсутствие желания перехватить одну-две тарелочки вкусного ночью.
Маленькие порции. Решив сесть на «здоровую диету», первым делом выкидываем огромную глубокую посуду, приобретаем тарелочки маленького объема, до 300 граммов. Только так вы избавитесь от навязчивых желаний съесть полную кастрюлю наваристого супа, закусив жирной мясной сковородкой.
Скажите «нет» консервантам и усилителям вкуса. Все, что содержит вредные канцерогены, консерванты и прочие искусственные компоненты, оставляем вне дома. Никаких чипсов, колбас, газированной воды, сухариков. Такая еда в несколько раз замедляет обмен веществ, а невероятное количество калорий быстро приведет тело в ненадлежащее состояние.
Отказываемся от еды ночью. Диетологи со всего мира советуют совершать последний прием пищи за 3-4 часа до сна. Забудьте о границе «не едим после 6» — это не совсем правильно.
Уменьшаем количество соли. Полностью исключать ее из рациона нельзя. Небольшой процент соли обязательно нужен организму, однако ежедневную норму стоит значительно снизить примерно до 5 граммов.
Легкая пища. Отказываемся от жирного и жареного. Кроме тяжести в желудке и неприятных последствий для работы многих органов такая пища ничего не принесет. Сладкую выпечку, конфеты заменяем на сухофрукты, цукаты, горький шоколад (дозировано).
Включение растительной пищи. Разнообразие вашего ежедневного сбалансированного меню питания – именно фруктовая и овощная составляющая. Идеально, если тарелка разделена на четыре части: две на овощи/фрукты и по одной для гарниров и белков.
Какие продукты подойдут для составления правильного меню на неделю для похудения
Для формирования полностью сбалансированного меню выбирайте правильные продукты. В разрешенный список входят:
Молочка и кисломолочка.
Ржаные, мультизлаковые хлебцы.
Паста.
Овощи.
Диетическое, белое мясо.
Всевозможные крупы.
Оливковое масло.
Яйца.
Морская капуста.
Морепродукты.
Нежареные орехи.
Грибы.
От чего нужно отказаться
Категорически запрещено включать:
Алкогольная продукция.
Сахар.
Мучное/выпечка.
Кукуруза.
Соленья/разносолы.
Бургеры.
Преимущества составления грамотного рациона питания на неделю для похудения
Правильное питание для похудения – это многочисленные преимущества:
ПП предполагает частые приемы пищи, которые обеспечивают постоянное отсутствие голода. Это способствует ускоренному обмену веществ и всегда хорошему физическому состоянию. Организм работает без перебоев, не ощущает недостатка в полезных микро- и макроэлементах.
Никаких ограничений во вкусовых пристрастиях. Если во время ПП захотелось вкусного зажаристого шашлычка с сочной корочкой, бутерброд с колбасой и сыром, раз в неделю можно устроить себе так называемый читмил и порадовать себя любимыми «вкусняшками». При этом такая трапеза никак не скажется на вашей фигуре.
Привыкли постоянно посещать кафе и рестораны всей семьей, и боитесь скуки во время следования принципам и правилам правильного питания? Отбросьте страхи, ведь список разрешенных продуктов настолько велик и разнообразен, что открывает широчайшие возможности для постоянного приготовления интересных, оригинальных и всякий раз новых блюд, которые будут удивлять и радовать вас.
Говорить обо всех плюсах можно бесконечно. Пробуйте, составляйте свои оригинальные рационы, удивляйте родных и близких здоровой и невероятно вкусной пищей.
Простое меню на неделю для всей семьи
Переходить к ЗОЖ в одиночестве – не самое лучший вариант Оздоравливайтесь всей семьей. В интернете доступны десятки сайтов с расписанными рационами на неделю, которые можно взять полностью или почерпнуть для себя интересные идеи, чтобы составить уже свой, уникальный вариант, одобренный всеми домочадцами. Оцените примерное меню со сбалансированным наполнением.
Понедельник:
Завтрак – каша из риса, яблоко, кофейный или чайный напиток.
Второй завтрак – легкий омлетик, овощи.
Обед – отваренная или выпеченная в духовом шкафу треска или лосось, овощной салат.
Полдник – фрукты с маложирным творожком.
Ужин – пропаренная овощная смесь с вареным белым мясом.
Вторник:
Завтрак – маложирный творог (9%) с добавлением джема или меда, кофе или чай.
Второй завтрак – бульон на основе куриного филе, свежие овощи, сдобренные соком лимона.
Обед – мятный чай и фрукты.
Полдник – паста с пармезаном или другим сыром.
Ужин – вареная курогрудь и нарезанный ломтиками огурчик.
Среда:
Завтрак – любимая каша с добавлением меда или конфитюря, кофейный или чайный напиток.
Второй завтрак – яблочко, немного орешков и медово-лимонный чай.
Обед – рис с приправами и овощная смесь на пару.
Полдник – кусочек малокалорийного бананового пирога и чай.
Ужин – вареные креветки и помидорный салатик.
Четверг:
Завтрак – манная каша с ягодами, стакан молока или кефира.
Второй завтрак – йогурт без добавок с ложкой меда, любимый напиток.
Обед – запеченная в фольге рыбка и немного квашеной капусты.
Полдник – овощной салат из редиски, огурцов и зеленого гороха с нежирной сметанкой.
Ужин – запеченная грудка под сыром и любимые свежие овощи.
Пятница:
Завтрак – пюре из картофеля и одно вареное яйцо.
Второй завтрак – салатик из любимых фруктов и зеленый чай.
Обед – суп из нежирной рыбы с двумя хлебцами.
Полдник – вареная курица и овощной салат.
Ужин – паста и морская капуста.
Суббота:
Завтрак – воздушный омлетик из двух яиц, напиток на выбор.
Второй завтрак – блинчик с вареньем или конфитюром.
Обед – курогрудь с грибочкаи и картошкой, выпеченная в духовке.
Полдник – стакан ряженки, кефира.
Ужин – яблоки, запеченные с медом и творожком.
Воскресенье:
Завтрак – пшеничная каша и травяной чай.
Второй завтрак – салатик из бананов, яблок и апельсинов.
Обед – тушеное рагу из курицы и овощей.
Полдник – вареные морепродукты и стакан сока из томатов.
Ужин – рыбные котлетки с бурым рисом.
Вот такое интересное, многообразное меню можно использовать. Каждый домочадец вносит в него свои коррективы, главное – сохранять пропорции КБЖУ и придерживаться вышеназванных основ ПП.
Меню на неделю для похудения
Поддерживать постоянно свой вес в норме очень важно и нужно. Это обязательно не только для красивого, подтянутого тела, но и сохранения здоровья организма, его внутренних органов. Если же имеются лишние килограммы, не спешите садиться на жесткую диету.
ПП позволяет быстро и эффективно скинуть лишний вес, главное – сформировать подходящее по наполненности и каллоражу меню, которое будет соответствовать основной цели перехода к правильному питанию. В этой таблице вы увидите примерный план, как стоит питаться, задавшись целью похудеть.
Меню на неделю для сушки тела
Мужчины и женщины, занимающиеся физическими нагрузками, постоянно посещающие спортивные залы, особое внимание уделяют не только правильной технике выполнения различных упражнений, но и своему рациону питания.
Переход из периода набора массы к сушке обязывает составить соответствующее меню, способствующее быстрому избавлению от ненужных килограммов. В следующей таблице вы увидите один из актуальных вариантов.
Рецепты правильного питания на неделю
Надоело однообразие, а питаться правильно хочется? Присаживайтесь удобнее и записывайте рецепты вкусных и полезных блюд.
Начнем с нежных, ароматных блинчиков из цельнозерновой муки с зеленью и сыром. Идеальное решение для сытного приема пищи утром. Для приготовления вам понадобятся:
Кефир 1% — два стакана.
Мука – 6 столовых ложек.
Яйца – 2 штуки.
Сыр – 100 граммов.
Вода – 100 миллилитров.
Сода – на кончике ножа.
Растительное масло – 1 столовая ложка.
Соль и зелень – по вкусу.
Готовим:
Мелко шинкуем зелень, натираем сыр на крупной терке.
В кефир добавляем яйца, соль, вмешиваем муку, натертый сыр и зелень. Тщательно перемешиваем до однородной массы.
Соду гасим в 1⁄2 стакана кипятка и отправляем в тесто.
Если масса густовата, то добавляем еще немного воды.
Выпекаем, как классические блинчики до готовности.
Не представляете своей жизни без колбасной продукции, но на правильном питании она запрещена? Приготовьте нежнейшие молочные сосиски из курицы, которые произведут настоящий фурор и станут вашим любимым блюдом. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
Филе курицы – 600 граммов.
Молоко – 1⁄2 стакана.
Яйцо – 1 штука.
Лук – 30 граммов.
Соль, перец, любимые приправы – по вкусу.
Готовим:
Все ингредиенты отправляем в чашу блендера и хорошо измельчаем.
Подготавливаем рукав для запекания – разрезаем его на листочки шириной 15 см.
Кладем 2-3 столовые ложки массы и закручиваем в «конфетку». Кончики обязательно перевязываем ниткой.
Кипятим простую воду.
Отправляем туда сосиски, варим около 15 минут.
Красиво сервируем готовое блюдо и подаем с гарниром из овощей.
Рецепты правильного питания на неделю для похудения: и сладкое тоже может быть полезным!
Сидите на ПП, но безумно хочется сладкого? Не беда! Современные десерты тоже могут быть вкусными и малокалорийными, не принося никакого вреда фигуре и здоровью.
Попробуйте приготовить диетический яблочный пирог, невероятный вкус и нежность которого влюбят в себя раз и навсегда. Для него вам понадобятся следующие нехитрые ингредиенты:
Овсяные хлопья – 80 граммов.
Пшеничная цельнозерновая мука – 80 граммов.
Маложирный творог – 80 граммов.
Белок яиц – 2 штуки.
Яблоки – 500 граммов.
Сахарозаменитель – по вкусу.
Агар-агар – 3 чайные ложки.
Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
Готовим:
Замешиваем тесто: овсянку перемалываем, объединяем с мукой, творожком, стевией, разрыхлителем и белками. Хорошо вымешиваем тесто. Оно должно получиться гладким, легко тянущимся и не прилипать к поверхности. Раскатываем пласт под размер формы. Выкладываем и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Начинка: яблоки режем маленькими кусочками, добавляем сахарозаменитель, воду и провариваем в кастрюле до размягчения. Далее засыпаем агар-агар, тщательно перемешиваем и варим еще 2-3 минутки.
Готовую сладкую смесь заливаем в получившийся корж теста, разравниваем и отправляем в холод до полного застывания.
Вот такие простые, но безумно вкусные, полезные рецепты блюд разнообразят вашу жизнь и помогут организму настроиться на «нужную волну».
Facebook
Twitter
Одноклассники
Вконтакте
vdiete.ru
Меню на неделю для семьи: принципы правильного питания, рецепты
Содержание:
Меню на неделю для семьи.
Принципы ПП при составлении ежедневного меню.
Список продуктов для меню на неделю для семьи из 4 человек.
Советы по составлению меню.
Меню для семьи на неделю с рецептами.
Лучшие рецепты блюд ПП для всей семьи: овощная запеканка.
Ароматные сырники с фруктами.
Сырный суп с курицей.
Здоровье всей семьи напрямую зависит от того, что она ест на завтраки, обеды и ужины. По этой причине каждая хозяйка заранее продумывает рационы питания, но не всегда учитывает, насколько полезна приготовляемая пища, и какое влияние она оказывает на организм. Чтобы всегда держать себя и домочадцев в тонусе, хорошем настроении и постоянной энергии, переходите на правильное питание, и составляйте меню на неделю для семьи, в соответствии с его правилами и принципами.
Грамотно составленный ежедневный рацион поможет не только оздоровить организм, избежать многих неприятных заболеваний, но и решит проблему с однообразием и стрессами. Вся семья точно останется довольна.
Принципы ПП при составлении ежедневного меню
Чтобы ПП «работало» и давало желаемый эффект, важно во время формирования рациона на каждый день следовать основным его правилам:
Правильное питание полностью сбалансированное. Блюда должны содержать нужное количество белков, жиров и углеводов, витаминов, минералов и микроэлементов. Заранее просчитываем БЖУ, смотрим, чтобы значения не выходили за установленные рамки.
Отказываемся от трехразового питания. В день должно быть в среднем 5-6 приемов пищи. Едим маленькими порциями каждые 3-4 часа.
Употребляем сложные углеводы. Они обязательно должны присутствовать в правильном меню. Едим пищу со сложными углеводами только во время завтраков. Она на многие часы насыщает организм энергией, заставляет надолго забыть о голоде и вредных перекусах.
Вторые завтраки – обязательное условие ПП. Для ланчей прекрасно подходят кисломолочные продукты, салаты из овощей и фруктов. В зависимости от сформированного семейного меню, можно перекусывать орехами и сухофруктами.
В обед – белковая пища. Обязательно налегаем на птицу, нежирное мясо в сочетании со сложными углеводами и овощной составляющей.
Полдник – еще один перекус. Во время него можно употреблять те же продукты, блюда, что и во время второго завтрака. Также не запрещено выпить чашечку чая, какао с овсяноблином или бутербродом из цельнозернового хлеба.
Ужин за 4 часа до сна. Во время этого приема пищи употребляем только легкие блюда, которые быстрее всего перевариваются, не создают тяжести в желудке.
Полностью отказываемся от жирного, соленого и копченого. Диетологи рекомендуют в качестве способов приготовления варку, тушение или запекание без масла.
Выпиваем в день минимум 2-2,5 литра воды. Пьем перед или после приемов пищи за полчаса. Начинать свое утро также следует со стакана свежей питьевой воды. Достаточно 200 миллилитров, чтобы «запустить» организм и подготовить его к предстоящему дню.
Список продуктов для меню на неделю для семьи из 4 человек
Сбалансированный рацион обязательно включает в себя пять групп продуктов, объединенных между собой по составу. Для формирования меню на день, неделю для распространенной семьи на 4 человека важно правильно сочетать их друг с другом:
Овощи и бобы.
Фрукты.
Нежирное мясо и птица, яйца, рыба и орехи.
Крупы и злаковые культуры.
Также обязательно включаем молочную, кисломолочную продукцию, специи и пряности (они тоже играют важную роль в системе ПП) и другие полезные продукты.
Первоначально перед хозяйкой встает достаточно сложная задача – составить грамотно, приготовить полезно и вкусно. Но, как только формируется рацион хотя бы на один день, дальше никаких проблем не возникает. Разобраться в системе просто, а результат – здоровье и всегда хорошее настроение всех членов семьи.
Советы по составлению меню
Как грамотно продумать ежедневный рацион на неделю? Этот процесс требует существенных временных затрат, но потраченные часы стоят того. С самого начала обязательно смотрим на сезонность, какие продукты доступны в то или иное время года, учитывайте продукты, которые уже есть в холодильнике и на полках в шкафу. При составлении помним о следующих моментах:
Принимаем во внимание пожелания всех домочадцев, не забывая о семейном бюджете – питаться правильно можно и с экономией.
Формируем список продуктов, которые есть в наличии.
Учитываем, что однажды домой могут нежданно прийти гости – продумываем блюда, еду, которую будем подавать во время посиделок с друзьями и родственниками.
Изучите акционные предложения в магазинах, супермаркетах. Есть огромная вероятность, шанс купить дорогой продукт, который отлично подойдет для правильного рациона питания, по сниженной, доступной цене. В итоге список возможных блюд на каждый день пополнится, и меню станет намного интереснее и разнообразнее.
Записать готовое меню можно, как в электронном виде, так и на листочках формата А4.
Меню для семьи на неделю с рецептами
Какие блюда лучше всего включить в меню для семьи из 4 человек? Как должен выглядеть готовый рацион? Предлагаем вам несколько вариантов, которые помогут в формировании своего уникального.
Лучшие рецепты блюд ПП для всей семьи: овощная запеканка
Готовьте для себя и своих близких только вкусные здоровые блюда. Разбавьте рацион из каш, супов, омлетов оригинальными рецептами на каждый день, приготовление которых доставит невероятное удовольствие и не потребует больших финансовых трат.
Овощная запеканка – необычная трактовка классического рецепта. Чтобы ее приготовить, нужны следующие ингредиенты:
Кабачок – 300 граммов.
Томаты – 1 штука.
Морковка – 1 штука.
Лук – 1 штука.
Сыр – 50 граммов.
Укроп – 10 граммов.
Куриные яйца – 2 штуки.
Нежирное молоко – 100 миллилитров.
Соль и приправы – по вкусу.
Готовим:
С кабачков снимаем шкурку и нарезаем полукольцами.
Помидоры, морковь и лучок шинкуем тонкими колечками.
В заранее подготовленную форму для запекания выкладываем овощи слоями, слегка присаливаем и отправляем в духовой шкаф на 15 минут (температура 180 градусов).
Яйца взбиваем с молоком до однородного состояния, добавляем соль и специи.
Готовой молочной смесью заливаем овощи, сверху посыпаем тертым сыром, зеленью и отправляем обратно в духовку еще на десять минут.
Подаем к столу. Приятного аппетита.
Ароматные сырники с фруктами
В семье есть маленькие детки, которые любят сладкое? Приготовьте на завтрак вкуснейшие сырнички из духовки. Для приготовления подготовьте следующие продукты:
Обезжиренный творог – 200 граммов.
Желток – 1 штука.
Рисовая мука – 25 граммов.
Разрыхлитель – 1/3 чайной ложки.
Мед – по вкусу.
Готовим:
Все ингредиенты объединяем между собой, тщательно вымешиваем тесто.
Формируем сырники. Внутрь можно положить по замороженной ягодке клубники, вишни, малины.
Выкладываем сырники на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправляем в духовой шкаф при температуре 180 градусов до готовности, примерно на 20 минут.
Подаем со свежими фруктами и нежирной сметаной.
Сырный суп с курицей
Надоели классические блюда на обед? Сырный суп с курицей – отличный способ внести разнообразие в повседневность и удивить домочадцев оригинальным вкусом. Для него вам потребуются:
Филе курицы – 400 граммов.
Картошка – 1 штуки.
Морковка – 1 штука.
Плавленый сырок – 180 граммов.
Укроп/петрушка, специи и соль – по вкусу.
Готовим:
Филе хорошо моем, сушим полотенцами и режем кусочками маленького размера.
Картошку чистим и режем кубиками.
Морковь шинкуем полуколечками.
Курочку немного обжариваем на сковороде.
Воду или бульон (два литра) кипятим, закидываем туда лаврушку, специи, поджаренное мясо. Уменьшаем огонь и варим примерно 10 минут.
Засыпаем в суп подготовленные овощи, держим на огне еще 15 минуток.
Кидаем в кастрюлю сыр, вымешиваем до тех пор, пока он не растворится.
Рубим зелень и отправляем в кастрюлю. Присаливаем при необходимости.
Все тщательно перемешиваем и снимаем с огня.
Подаем к столу, красиво сервировав по тарелкам. Приятного аппетита.
Каждая хозяйка желает своей семье только лучшего, и грамотно составленное меню – настоящая забота о здоровье и самочувствии домочадцев. Изучайте основы правильного питания, исключайте из своего рациона вредную пищу, и добавляйте больше полезных продуктов. Готовьте вкусные, питательные блюда каждый день, которые подарят невероятное наслаждение, насытят полезными веществами на многие часы.
С нами вы научитесь правильно формировать меню и пополните копилку рецептов оригинальными вариантами.
Врожденные аномалии развития сосудов встречаются в практике профильных хирургов и неврологов почти в 30% случаев от общего числа отклонений.
Это огромное количество, учитывая, что речь идет только о лицах с патологиями собственно сосудистого профиля.
Позвоночная артерия далеко не первая в списке, при этом на долю ассоциированных с ней инсультов и транзиторных ишемических атак приходится до 70% всех случаев в неврологии.
Гипоплазия правой позвоночной артерии — это врожденная аномалия развития сосуда, суть которой заключается в недостаточном размере, диаметре просвета.
В большинстве случаев, однако, этого хватает для обеспечения адекватного кровотока в головном мозге.
Принципиальной разницы между поражением правой и левой позвоночных артерий нет.
Патологический процесс протекает по идентичной схеме, механизму. Имеет одни и те же прогнозы, методы лечения. Однако локализация с правой стороны встречается втрое чаще левосторонней.
Симптоматика отсутствует до определенного момента, пока организм способен компенсировать трофику (питание) церебральных тканей за счет обходных путей, дополнительной сети.
В определенный момент механизм, однако, дает сбой или же гипоплазия осложняется атеросклерозом, прочими нарушениями. Клиническая картина нарастает достаточно быстро, в острых случаях за считанные секунды. В менее агрессивных — за недели или месяцы.
Лечение хирургическое с консервативной поддержкой. Реже эффект достигается посредством применения одних только препаратов. В любом случае, терапия состояния вопрос жизненно важный.
Механизм развития
Во всех без исключения ситуациях гипоплазия — это врожденное нарушение, сопряженное с недоразвитостью сосуда в целом.
Основу аномалии составляет уменьшение размера, калибра, а значит и диаметра просвета.
В один и тот же момент времени возникает снижение кровотока по этой артерии — к головному мозгу ее поступает меньше, чем должно, что и приводит к негативным последствиям.
На первом этапе, сразу после рождения, симптомов нет, потому, как и того размера артерии, который есть, достаточно для адекватного питания церебральных структур.
Но запаса «прочности» нет, потому любое незначительное колебание в системе с малым диаметром правой позвоночной артерии приведет к выраженной ишемии (недостаточному кровоснабжению).
По мере взросления, нарастания физической активности, накопления соматических заболеваний, эндокринных и обменных расстройств, пристрастия к курению, спиртному, вероятно развитие атеросклероза.
Суть его в полной закупорке артерии холестериновой бляшкой либо в сужении просвета до критического диаметра, что однозначно в таком случае приведет к катастрофическим последствиям, возможно не сразу. А именно к цереброваскулярной болезни.
Проявится ли она в форме хронического расстройства, транзиторной ишемической атаки, полноценного инсульта — зависит от степени закупорки (окклюзии).
Однако не всегда так очевиден механизм патологического процесса. В дело вступают компенсаторные свойства организма.
Головной мозг, в том числе и затылочная доля, питаются от позвоночной артерии, но в качестве заместительной схемы, тело начинает наращивать обходной кровоток, за счет ветвления и замыкания сосудов добиться этого удается.
Потому сроки от момента начала клинической картины до неотложного состояния могут быть довольно большими.
Все зависит от индивидуальных особенностей организма. Присутствует и определенная доля случайного.
Симптомы
Клинические черты нарастают постепенно, по мере декомпенсации расстройства.
В начальную фазу признаков нет вообще. Обычно она приходится на ранние годы и подростковый возраст. Примерно до 15-16 лет.
Некоторые не замечают проблемы еще дольше. В подавляющем большинстве случаев расстройство дает знать о себе уже в зрелый период, к 23-25 годам.
Тогда и начинается вторая фаза. Субкомпенсация. Организм не способен в полной мере обеспечить трофику (питание) церебральных тканей, потому нарастают симптомы гипоплазии, а если точнее — ишемии головного мозга.
Декомпенсации обычно соответствуют кризовые состояния, вроде транзиторной атаки (микроинсульта) или полноценного инсульта.
Перечень клинических признаков крайне широк. Нужно учитывать, что страдают преимущественно затылочная доля, отвечающая за обработку зрительной информации и мозжечок как часть экстрапирамидной системы, «обслуживающий» двигательную активность и ориентацию в пространстве.
Проявления идентичны таковым при синдроме позвоночной артерии.
cardiogid.com
Гипоплазия правой позвоночной артерии: признаки, лечение препаратами
Гипоплазия правой позвоночной артерии у детей практически никогда не проявляется: первые признаки обнаруживаются после 20 лет, иногда – значительно позже.
Первые признаки могут выражаться в следующих симптомах и симптомокомплексах:
Общемозговые симптомы
Боли в голове, вертиго
Очаговые признаки артериальных нарушений в мозговых полушариях
Ощущение слабости в конечностях с одной стороны, парестезии, парезы в легкой форме
Очаговые признаки повреждения затылочной доли
Ухудшение зрения, неясность зрения
Стволовые и вегетососудистые нарушения
Скачки показателей кровяного давления
Расстройства со стороны мозжечка
Неуверенная походка, расстройства координации
Симптомы практически всегда возникают постепенно, в зависимости от тяжести поражения сосуда. Иногда симптомы обостряются, после чего наступает стадия облегчения. В этом заключается основная опасность: пациенту становится легче, и он затягивает с лечением.
Стоит заметить, что признаки заболевания нельзя назвать строго специфичными. Их легко можно спутать с другими болезнями, например, с нейроциркуляторной дистонией или дисциркуляторной энцефалопатией. Точный диагноз определяется лишь после проведения диагностических мероприятий.
Гипоплазия интракраниального сегмента правой позвоночной артерии
Инкраниальным сегментом называют тот участок позвоночной артерии, который проходит в полости черепа – то есть, находится в непосредственной близости к мозговым структурам. Если сужение артерии в этом месте станет критичным, то последствия будут особенно неблагоприятными.
Первичные симптомы могут быть достаточно размытыми:
регулярные головокружения без особенной причины;
периодические головные боли;
вестибулярные нарушения – как правило, внезапные и преходящие;
расстройства нервной системы;
потеря или искажение чувствительности в области шеи или конечностей;
регулярные проблемы с артериальным давлением.
Со временем заболевание прогрессирует. Головокружения могут заканчиваться потерей сознания, резким нарушением пространственной ориентации, расстройством координации. Больной часто и внезапно падает, его походка становится шатающейся и неуверенной.
Признаки заболевания становятся более заметными с возрастом, когда ухудшение гемодинамики нарастает по мере появления возрастных изменений в организме.
Гипоплазия v4 сегмента правой позвоночной артерии
Правая позвоночная артерия берет начало от подключичной артерии, входя в черепное пространство на уровне C1 сквозь большое отверстие затылка.
Внутричерепной или интрадуральный v4 сегмент поднимается спереди от продолговатого мозга, доходит до срединной линии, где вливается в контралатеральную позвоночную артерию, формируя базилярный сосуд.
Большинство специалистов не разделяют подобную сегментацию, как специфическую в плане клинических проявлений. Выраженные симптоматические отличия могут наблюдаться только при явных расстройствах отдельных функций головного мозга, так как от подключичной артерии кровь питает разные его отделы. Стало быть, ишемические процессы на разных участках приводят к разным последствиям и осложнениям. При этом клиника гипоплазии практически всегда одна и та же.
Умеренная гипоплазия правой позвоночной артерии
Умеренные изменения формы позвоночной артерии вследствие гипоплазии могут оставаться скрытыми и не проявлять себя на протяжении всей жизни. Это наиболее благоприятная форма заболевания. Зачастую о ней узнают случайно, во время плановой диагностики, либо при обращении к доктору по поводу других заболеваний.
Умеренная гипоплазия обычно не влияет на функциональную и пропускную способность артериального сосуда, поэтому степень риска развития негативных последствий считается крайне низкой.
Гипоплазия правой позвоночной артерии у детей
Заболевание считается врожденным, однако первые его проявления начинают беспокоить уже во взрослом возрасте. Таким образом, родители ребенка долгое время могут не знать о патологии. Первые признаки у больного могут возникнуть в 17-20, а то и в 40-50 лет.
В детском возрасте небольшие нарушения кровотока в пораженной артерии компенсируются наличием другого артериального сосуда с левой стороны. Так как организм обладает большими компенсаторными возможностями, то нарушение незаметно и не доставляет ребенку проблем.
С течением возраста могут возникать другие патологии, связанные с сосудистой системой. Это накладывает дополнительную нагрузку на пораженную артерию: и только тогда признаки заболевания начинают обнаруживать себя в той или иной форме. Больной начинает жаловаться на головокружение (иногда – с тошнотой), на онемение конечностей, изменение координации, проблемы со зрением. Но все эти признаки проявляются уже в более позднем возрасте
ilive.com.ua
что это такое, причины и лечение
Из этой статьи вы узнаете: что такое гипоплазия правой позвоночной артерии, причины этой патологии, ее характерные симптомы и методы лечения.
Автор статьи: Ячная Алина, хирург-онколог, высшее медицинское образование по специальности «Лечебное дело».
Дата публикации статьи:
Дата обновления статьи:
Содержание статьи:
Позвоночная артерия – парный сосуд, отходящий от подключичной артерии и вместе с сонными артериями обеспечивающий кровоснабжение мозга.
При сосудистых аномалиях создаются предпосылки для снижения мозгового кровотока. Именно это происходит при гипоплазии правой позвоночной артерии, а что это такое? Гипоплазия – это недоразвитие органа, следствием которого становится снижение его функциональности. В случае с позвоночной артерией о гипоплазии речь идет при снижении диаметра сосуда до менее 2 мм. Этот вид аномалии имеет врожденный характер и часто является следствием патологии беременности.
Симптомы нередко возникают лишь в зрелом возрасте в связи с ухудшением эластичности сосудов и присоединением атеросклероза. В такой ситуации может наблюдаться уменьшение поступления крови к определенным отделам мозга. До некоторого предела патология кровоснабжения может компенсироваться, но защитные механизмы организма могут истощиться или не сработать в экстренных ситуациях.
Отличия от поражения левой позвоночной артерии обычно отсутствуют. Разница лишь в том, что правостороннее поражение сосуда встречается в несколько раз чаще левостороннего – по некоторым наблюдениям в соотношении примерно 3 к 1.
Снимок компьютерной томографии
Об опасности состояния трудно дать однозначный ответ. Нейроны головного мозга особо чувствительны к недостаточному питанию вследствие нарушенного кровоснабжения. Поэтому гипоплазия артерий, идущих к мозгу, может приводить к более серьезным последствиям для организма по сравнению с недоразвитием других сосудов. Степень опасности зависит от выраженности гипоплазии и сопутствующих проблем со здоровьем (сосудистых заболеваний, патологии шейного отдела позвоночника, сердечных болезней).
Полное излечение заболевания невозможно, даже после операции может быть достигнута только временная компенсация местного кровотока.
Лечением гипоплазии позвоночных артерий обычно занимаются невропатологи. В медицинской помощи нуждаются только те пациенты, у которых гипоплазия проявляется теми или иными симптомами ухудшения мозгового кровообращения. При значительном сужении просвета сосуда с выраженными симптомами нарушения кровообращения необходима консультация сосудистого хирурга для решения вопроса о необходимости операции.
Причины гипоплазии правой позвоночной артерии
Недоразвитие позвоночных сосудов часто выявляют случайно в зрелом возрасте в ходе обследования. Однако эта патология носит врожденный характер. К недоразвитию сосудов могут привести различные проблемы со здоровьем беременной женщины, травмы во время вынашивания плода, наследственная предрасположенность.
Список возможных причин развития гипоплазии позвоночной артерии:
Перенесенные во время беременности инфекции: краснуха, грипп, токсоплазмоз.
Генетические особенности, повышающие риск формирования дефектов кровеносной системы.
Принципы здорового образа жизни во время беременности
Патология может длительно протекать бессимптомно. При незначительной выраженности нарушения кровоснабжения и симптомов состояние может ошибочно списываться на счет других патологий: остеохондроза, вегето-сосудистой дистонии.
Гипоплазия считается одной из самых распространенных аномалий позвоночных артерий. Данные о распространенности гипоплазии среди населения отличаются в разных источниках и колеблются от 2,5 до 26,5% случаев. Но известно, что гипоплазии позвоночной артерии справа встречаются заметно чаще, чем слева или с обеих сторон одновременно. Вероятно, это связано с анатомическими особенностями формирования сосудистых образований. Сосуд справа отходит от подключичной артерии под острым углом, слева практически под прямым углом, диаметр правой артерии чаще бывает меньше левой, а ее протяженность больше.
Бессимптомное течение аномалии правой позвоночной артерии свидетельствует о достаточной компенсации кровотока за счет имеющихся соединений (анастомозов) между сосудами и благодаря развитой сети коллатералей – ветвей других сосудов, кровоснабжающих те же участки, что и позвоночная артерия. Обеспечение равномерного притока крови ко всем участкам мозга осуществляется во многом благодаря наличию замкнутых систем кровообращения, когда артерии разных сосудистых бассейнов сливаются друг с другом. Перечисленные защитные механизмы нередко длительно компенсируют недостаточный приток крови по правой позвоночной артерии. Поэтому клинические проявления часто возникают постепенно по мере развития возрастных изменений.
Симптомы патологии
Симптомы данного недуга очень многообразны и могут значительно различаться у разных пациентов.
Вот несколько групп симптомов:
Группа симптомов
Описание
Вертебральные
Боли в шейном отделе, затылке
Локальные
Боли с иррадиацией в голову при пальпации в точке позвоночной артерии – между поперечными отростками 1 и 2 шейных позвонков
Симптомы, связанные с ухудшением кровотока в вертебробазилярной системе или с раздражением симпатических волокон нервного сплетения вокруг позвоночной артерии
Повышение артериального давления, головная боль, зрительные расстройства, нарушение слуха, координации, неустойчивая походка, головокружения, нарушение чувствительности
Характеристика проявлений болезни:
Боли при патологии могут значительно различаться по интенсивности и другим характеристикам.
Нередко пациенты ощущают пульсирующую или простреливающую боль с распространением от шеи и затылка до височно-лобных областей.
Боли усиливаются при поворотах головы, по ночам и после пробуждения.
Часто гипоплазия проявляется головокружениями, ощущением дезориентации, искажением восприятия положения тела в пространстве. Такие эпизоды нередко бывают связаны с наклонами головы, резкими движениями. Они могут приводить к пошатыванию или даже падению.
Резкие приступы головокружения иногда сопровождаются потерей сознания, обмороками.
Кроме болевого синдрома при патологии могут возникать следующие нарушения:
ухудшение зрения, боли в глазах, двоение в глазах, ощущение песка или мелькание мушек;
ухудшение слуха, шум в ушах, нейросенсорная тугоухость, вестибулярные нарушения;
проблемы со стороны сердечно-сосудистой системы;
изменчивость настроения, угнетенное состояние;
утомляемость, слабость;
нарушение сна;
метеочувствительность.
Артериальная гипертензия, приступы стенокардии не всегда являются прямым следствием аномалии позвоночных сосудов. Обычно сочетание кардиологической патологии с гипоплазией приводит к усугублению течения заболевания. При этом сниженный приток крови в вертебробазилярном бассейне провоцирует эпизоды ишемии миокарда и рост артериального давления.
Гипоплазия правой позвоночной артерии повышает риск развития мозгового инсульта из-за нарушения кровотока в вертебробазилярной системе и за счет поражения сосудистой стенки в случае развития атеросклероза.
Методы лечения
В случае с гипоплазией сосудов полное излечение заболевания невозможно. Даже после реконструктивной операции может быть достигнута только временная компенсация местного кровотока.
Консервативная терапия
Консервативное лечение включает прием лекарственных препаратов, физиотерапевтические методы, лечебную физкультуру, иглорефлексотерапию. Для улучшения кровоснабжения мозга используют несколько групп лекарственных средств:
Сосудорасширяющие средства (кавинтон, актовегин, цераксон).
Нейропротекторы и ноотропы (пирацетам, глицин, пикамилон, мексидол), улучшающие обменные процессы в мозговой ткани.
Бетагистин, эффективный при наличии головокружений.
Антигипертензивные средства необходимы в случае повышения артериального давления: антагонисты кальция (амлодипин), бета-адреноблокаторы (бисопролол), ингибиторы АПФ – ангиотензинпревращающего фермента (лизиноприл).
Профилактику образования тромбов осуществляют с помощью антиагрегантов (аспирин, пентоксифиллин, клопидогрель).
Из физиотерапевтических методов могут применяться:
диадинамические токи;
магнитотерапия;
электрофорез с препаратами, обладающими сосудорасширяющим, обезболивающим действием.
Хирургическое лечение
Хирургическое вмешательство может осуществляться открытым способом или с помощью эндоваскулярного метода (через небольшие отверстия, без крупных разрезов).
Для восстановления кровотока применяют:
Стентирование, при котором в место сужения сосуда вводят стент – каркас для расширения суженного участка. Такие стенты могут быть пропитаны лекарственными средствами.
Ангиопластику, при которой в зону сужения вводят баллончик, который накачивают воздухом для расширения сосуда. Ангиопластика и стентирование могут дополнять друг друга.
В тяжелых ситуациях проводят более сложную реконструктивную операцию: удаление деформированного участка и протезирование с помощью собственной вены пациента.
Прогноз
Прогноз при патологии гипоплазия правой позвоночной артерии зависит от степени недоразвития, компенсаторных механизмов организма, сопутствующих патологий. При отсутствии симптомов ухудшения мозгового кровотока или минимальных проявлениях патологии прогноз можно считать условно благоприятным.
Гипоплазию относят к предрасполагающим факторам развития инсульта. Согласно статистике, 70% преходящих нарушений мозгового кровообращения и 30% инсультов связаны с нарушением кровотока в вертебробазилярной системе. Поэтому обнаружение аномалии требует принятия активных профилактических мер, особенно при наличии других факторов риска.
Наличие выраженных проявлений вертебробазилярной недостаточности значительно ухудшает прогноз. При недостаточной эффективности консервативной терапии улучшить ситуацию может только хирургическое лечение. Хорошие результаты получают при использовании эндоваскулярного метода, который может осуществляться даже у пациентов высокого «хирургического риска».
okardio.com
что это такое, симптомы и лечение
Мозг – важнейший орган человеческого организма, отвечающий за регулировку работы всех органов и систем. Однако головной мозг могут поразить самые разные заболевания, большинство из которых заключаются в нарушении работы сосудов. Одной из таких патологий является гипоплазия позвоночных артерий.
Эта болезнь приводит к нарушению мозгового кровообращения, что грозит тяжелыми дисфункциями различных органов и систем, о ней мы и поговорим.
Гипоплазия – что это такое?
Термином гипоплазия в медицине характеризуется патологический процесс врожденного характера, при котором происходит недоразвитость или изменения в органах и тканях на стадии их формирования у эмбриона.
Этот термин применим к самым разным участкам человеческого организма, от зубов до половых органов, однако, темой этой статьи является гипоплазия артерий головного мозга, в частности, позвоночных.
Позвоночные артерии являются частью Виллизиевого круга, они отходят от ключичной артерии вместе с сонной и обеспечивают кровоснабжение головного мозга. Из совокупности этих артерий формируется вертебробазилярный бассейн, который в свою очередь ответственен за кровоток в вертебробазилярной системе и снабжении мозга кровью.
Что же касается шейной гипоплазии, патологию разделяют на три формы:
Правосторонняя (встречается наиболее часто).
Левосторонняя.
Двухсторонняя (самый редкий тип патологии).
Патологический процесс, заключающийся в недоразвитости сосудов, предполагает сужение левой, правой или обеих позвоночных артерий. Эту аномалию развития можно также назвать разновидностью вертебробазилярной недостаточности (ВБН), при которой возможно не только сужение сонных сосудов шеи, но и позвоночных артерий. При нормальных обстоятельствах все артерии шейного отдела развиваются равномерно.
Важно знать, что в норме диаметр правой позвоночной артерии, как и левой, составляет 3,6–3,8 миллиметра, гипоплазия диагностируется если эта цифра снижается до 2 миллиметров и ниже.
Гипоплазия сосудов шейного отдела, отвечающих за кровоснабжение мозга, более всего сказывается на обеспечении кровью задних долей головного мозга. В большинстве случаев патология приводит к заболеваниям сердца, сердечно-сосудистой системы, затрагивается вестибулярный аппарат и т. д.
Стоит также отметить, что большинство врачей сходятся во мнении, что сужение левого или правого артериальных сосудов мало чем отличаются, особенно это касается симптоматики. Существенная разница заключается лишь в том, что артерии ответственны за кровоснабжение разных участков мозга, из-за чего различаются преимущественно последствия.
Для полноценного понимания проблематики развития патологического процесса стоит рассмотреть его наиболее распространенные формы более подробно.
Левая позвоночная артерия
Будучи менее распространенной формой патологии, гипоплазия левой позвоночной артерии представляет не меньшую угрозу организму человека.
Артерия состоит из 4 отрезков, которые условно принято обозначать формулировками V1, V2, V3 (экстракраниальные сегменты) и V4 (интракраниальный сегмент). Патология сужения интракраниального сегмента развивается постепенно, годами, из-за чего раннее обнаружение проблемы практически невозможно.
Гипоплазия левой ПА неизменно сопровождается сужением сосудистого просвета, из-за чего начинаются проблемы с кровообращением. Патологический процесс характеризуется затруднением проходимости сосуда, у пациента начинается застой крови, что приводит к ишемии отдельных участков мозга, которые питаются непосредственно от артерии, анатомически расположенной слева.
Сужение просвета позвоночных артерий не сразу дает о себе знать, в том числе благодаря адаптационным системам организма. При этом клинические признаки становятся более выраженными, ввиду возрастных изменений в структуре.
Обеспокоится данной проблемой следует при появлении систематических болей в шейном отделе. Диагноз гипоплазия левой ПА, помимо других осложнений, очень часто приводит к развитию гипертензии.
Правая позвоночная артерия
Согласно статистике гипоплазия правой позвоночной артерии приходится один раз на каждого десятого человека, то есть поражает 10 людей из 100.
Сужение правой ПА в большинстве случаев также является патологией врожденного типа. Эта форма патологического процесса также сопровождается нарушением кровоснабжения, однако, ишемия и застой крови в данном случае происходят реже.
Основным фактором опасности при гипоплазии ППА врачи называют сопутствующие заболевания кровеносной системы и сосудов. Если гипоплазия позвоночной артерии справа сопровождается, например, атеросклерозом сосудов, развитие второго заболевания и связанные с ним дегенеративные изменения в голове будут протекать в разы быстрее, чем если бы болезнь развивалась самостоятельно.
Тяжесть патологического процесса во многом зависит от того, насколько он обширен. Болезнь может затрагивать заднюю соединительную артерию, охватывать все 4 сегмента (в патологический процесс сегменты артерии вовлекаются не сразу, а по одному) и т. д. В тех случаях, когда патология принимает тяжелый характер течения, осложняется другими болезнями, затрагивает вертебробазилярную систему и касается вертебральной артерии, у пациента может наблюдаться снижение чувствительности на определенных участках тела. Это явный признак нарушения кровообращения на соответствующем участке мозга, в подобных ситуациях срочно обращайтесь к врачу и пройдите обследование.
Причины
Гипоплазия, то есть аномалия развития тканей или органа, которая в данном случае касается позвоночных артерий, как уже говорилось ранее, является врождённой патологией. Это значит, основная причина недоразвития артерии заключается в проблемах на эмбриональных стадиях. В то же время можно выделить ряд факторов, которые способствуют тому, что гипоплазия позвоночной артерии возникнет у новорожденного и проявится в определенном возрасте:
Перенесенные матерью инфекционные заболевания во время беременности.
Воздействие радиационного или ионизирующего облучения на плод.
Механические травмы, среди которых удары, ушибы и другие повреждения брюшной полости в момент вынашивания ребенка.
Сужение артерии у новорожденного может быть спровоцировано генетической предрасположенность, например, если в анамнезе семьи фигурируют патологии сосудистого характера.
Токсический фактор – если во время беременности женщина курила, злоупотребляла алкоголем, работала на химическом предприятии, длительное время принимала какие-либо сильнодействующие препараты, высока вероятность того, гипоплазия может быть связана с каждым из этих факторов.
Симптомы
Как уже говорилось ранее, на ранних стадиях признаки гипоплазии могут вовсе отсутствовать. Развитие патологического процесса может длиться годами и только при сужении артериального просвета до определенной величины появится какая-то симптоматика.
Парадокс заключается в том, что при полном отсутствии проявлений патологии на ранних стадиях, вступление болезни в так называемую активную фазу, сопровождается богатейшей клинической картиной. Однако у каждого больного при сужении позвоночной артерии (правой или левой) симптоматика проявляется совершенно по-разному:
Головные боли разного характера и специфики. Болезненные ощущения могут быть периодическими или постоянными, усиливаться после интенсивных физических нагрузок или проявляться в покое. При гипоплазии артерии головного мозга боли также отличаются по интенсивности, от сильных, которые приходится купировать анальгетиками, до слабых, которые многие переносят без лекарств. Что же касается специфики, в большинстве случаев речь идет о тупых и ноющих болях, однако, они могут быть и острыми, колющими.
Беспричинные головокружения свидетельствуют о нарушениях мозгового кровообращения. Этот клинический признак является вторым по частоте проявлений и также носит разный характер. В одних случаях головокружения не связаны с физическими нагрузками, эмоциональным состоянием и прочими факторами, они просто возникают учащенно и проходят также бесследно, как появились. В иных случаях головокружения начинаются после смены положения тела, каких-либо нагрузок, стрессов и прочего.
Часто гипоплазия правой позвоночной артерии сопровождается эмоциональными нарушениями. За человеком замечаются учащенные и резкие перемены настроения, угнетенность, которая может длиться до 2–3 дня, затем исчезать без следа, постоянная вялость, состояния апатии и даже депрессивные состояния.
Если же говорить о гипоплазии левой позвоночной артерии, этой форме патологического процесса чаще присущи перепады артериального давления. Да, при правосторонней гипоплазии они тоже присутствуют в клинической картине, но в данном случае отмечаются чаще.
Патология отражается на организме пациента состоянием сонливости, усталости, ощущением разбитости. Люди с гипоплазией плохо высыпаются даже при полноценном крепком восьмичасовом сне, пребывают в вялом состоянии, часто зевают.
Патология может сопровождаться нарушениями, затрагивающими вестибулярный аппарат. В таком случае среди клинических признаков также присутствуют головокружения, но они становятся более интенсивными, к ним присоединяются тошнота, излишняя потливость, изменение цвета кожных покровов (бледность или наоборот, покраснение лица). Ярчайшими признаками поражения вестибулярного аппарата и прогрессирования данной патологии будут нарушения координации. Появляется потеря равновесия, походка становится неуверенной, человека шатает из стороны в сторону, все движения становятся нечеткими, может развиться потеря в пространстве.
Со временем симптомы усугубляются, тяжелые формы гипоплазии позвоночной артерии сопровождаются поражениями нервной системы. С одной стороны, это выражается в онемении отдельных участков тела (чаще конечностей), с другой, зрительными галлюцинациями. В некоторых случаях даже происходит частичный паралич.
Диагностика
Пациент узнает о заболевании при появлении первых симптомов, в 95% случаев именно на этих стадиях обращаются к врачу и диагностируют гипоплазию. Диагностические мероприятия предполагают прохождение таких обследований:
УЗИ сосудов головного мозга и шейного отдела, при котором врач фиксирует параметры исследуемых артерий (диаметр, состояние и прочее). Если посредством этого анализа диаметр артерий составляет менее 2 миллиметров. Результатом УЗИ подтверждается или опровергается диагноз гипоплазия позвоночной артерии.
Среди методов диагностики присутствует компьютерная томография шейного и головного отделов с применением контрастного вещества.
Ангиография – оценка функционального состояния сосудов, их проходимости, выявляют тяжесть патологического процесса и вовлеченные в него участки артерий.
В зависимости от жалоб пациента, его возраста, характера течения патологического процесса и прочих факторов, могут потребоваться дополнительные обследования, например, диагностика заболеваний сердца и т. д.
Лечение
Полноценного медикаментозного лечения патологии на сегодняшний день не существует. По этой причине ответ на вопрос, касающийся того, как лечить гипоплазию, ответом будут различные вспомогательные и симптоматические мероприятия.
Кроме того, лечение гипоплазии правой позвоночной артерии проводится комплексно, оно состоит:
Консервативной терапии.
Лечения народными средствами.
В крайнем случае хирургического вмешательства.
Медикаментозная терапия
Медикаментозная терапия – консервативный метод, который предполагает прием лечебных препаратов таких групп:
Сосудорасширяющие – улучшают кровоток, избавляя пациента от массы сопутствующих симптомов, повышают качество и продолжительность жизни, препятствуют развитию осложнений;
Антикоагулянты – направлены на разжижение крови, тем самым препятствуют образованию тромбов.
Кроме того, важно сосредоточиться на лечении сопутствующих заболеваний, если таковые имеются.
Народные средства
Народная медицина не способна заменить медикаментозных средств лечения, но выступает вспомогательным вариантом, позволяет держать болезнь в узде. Рассмотрим самые эффективные методы лечения народными средствами:
Не найти лучшего природного средства для расширения сосудов, чем боярышник. Достаточно взять 40 грамм плодов растения, залить 500 миллилитрами кипятка в термосе, плотно закрыть и настаивать 30-40 минут. Средство пьется трижды в день по 50 миллилитров натощак;
Расширить сосуды и улучшить состояние может сосудорасширяющий травяной сбор. Смешайте в равных количествах тысячелистник, бессмертник, зверобой, ромашку и березовые почки. Затем залейте 15-20 грамм тщательно перемешанного сбора 500 миллилитрами воды, настаивайте 30 минут, процедите и употребляйте по 250 мл утром и вечером.
Хирургическое вмешательство
Крайняя мера, к которой прибегают, если консервативные методы лечения не дают должного эффекта, а состояние больного продолжает ухудшаться. Операция может помочь нормализовать кровоток, она предполагает внедрение в артерию стента, предназначенного для расширения ее просвета.
Опасность и последствия
Игнорирования симптомов, неполноценно лечение или его отсутствие приводят к тяжелым последствиям:
Болезни сердца;
Патологии кровеносной системы;
Нарушения работы вестибулярного аппарата;
Проблемы неврологического характера;
Различные системные нарушения;
Снижение сенсорных возможностей;
Паралич конечностей и многое другое.
Профилактика
Так как заболевание носит врожденный характер, профилактика его развития у новорожденного зависит от матери. В течение всей беременности нужно следить за своим здоровьем, не допускать тяжелых инфекционных заболеваний (сдавайте анализы заранее), отказаться от вредных привычек. Женщина должна вести здоровый образ жизни, беречь плод от механических повреждений, не перетруждать себя, не нервничать и т. д. Гипоплазия позвоночной артерии – опасный патологический процесс, требующий постоянного контроля и соответствующего лечения. Если бороться с болезнью соответствующим образом, можно избежать всех негативных эффектов и осложнений.
Загрузка…
moipozvonochnik.ru
Гипоплазия правой позвоночной артерии — что это такое и лечение
Многим людям приходится сталкиваться с головными болями, головокружением и помутнением сознания, возникновение которых зачастую списывают на общее ослабление организма и авитаминоз. Между тем данные состояния могут свидетельствовать о патологиях головного мозга. При этом такие патологии практически всегда возникают из-за нарушения функций системы кроветворения.
Сужение сосудов или их недоразвитие (гипоплазия) нарушает мозговое кровообращение, в результате чего клетки организма недополучают кислород. Нехватка кислорода сильнее всего отражается на состоянии головного мозга.
Подобные заболевания могут быть врожденными и приобретенными. В 10% случаев причиной их развития становится гипоплазия головного мозга, вызванная недоразвитием правой, левой или обеих позвоночных артерий. При этом последние два случая в медицинской практике встречаются крайне редко.
Организм человека снабжен компенсаторными механизмами, включение которых позволяет поддерживать нормальное кровообращение даже при поражении крупных артерий. Однако рано или поздно наступает момент, когда компенсаторные возможности исчерпываются, либо происходит нарушение приспособительных механизмов.
Избежать этого поможет вовремя начатое лечение. А чтобы не упустить драгоценное время, нужно знать о том, что это такое гипоплазия правой позвоночной артерии, какое влияние она оказывает на головной мозг, и какое лечение применяется для ее устранения.
Особенности мозгового кровообращения
Чтобы понять причины развития гипоплазии правой ПА, следует разобраться с анатомическим строением сосудов, питающих головной мозг. Кровоснабжение данного органа осуществляется из двух крупных сосудистых систем, состоящих из сонных и позвоночных артерий. Все эти сосуды парные и поставляют кровь к конкретному полушарию головного мозга.
Конечные ветви двух артерий соединяются в основании мозга, образуя замкнутый круг, который называют Виллизиевым кругом. Данное образование играет важнейшую роль в функционировании системы кроветворения. В том случае, если происходит закупорка одной или нескольких крупных артерий, Виллизиев круг компенсирует недостаточность кровоснабжения путем перетока крови из других сосудистых систем.
За счет такой возможности мозг способен самостоятельно регулировать кровоток, избегая кислородного голодания.
Правая и левая позвоночные артерии являются главными составляющими Виллизиевого круга. Они отходят от подключичных артерий, попадая в полость черепа через поперечные отростки шейных позвонков. Однако у них есть уязвимые места, обусловленные их анатомическим расположением. Позвоночные артерии в нескольких местах имеют сильные изгибы, к тому же они проходят через узкие костные отверстия.
Что такое гипоплазия ПА
Термин «гипоплазия» применяется по отношению к ткани, органу или целому организму, который был недоразвит в результате внутриутробных нарушений. Гипоплазия правой позвоночной артерии диагностируется при врожденном недоразвитии, при котором отмечается сужение ее диаметра.
Как следствие, кровоснабжение мозга не может быть нормальным и поддерживается до поры до времени за счет компенсированных механизмов. Однако данные механизмы срабатывают только в случае сомкнутого Виллизиевого круга. Если же он разомкнут, а такая патология встречается практически у половины людей, возрастает риск кислородного голодания мозга, приводящего к некрозу его тканей.
Причины гипоплазии ПА
Как уже говорилось выше, гипоплазия правой и левой ПА – это врожденная патология. Несмотря на высокие достижения медицины, предотвратить ее развитие невозможно. Однако благодаря многолетнему опыту врачам удалось выявить определенные факторы, которые способны спровоцировать недоразвитие позвоночных артерий. К ним относятся:
радиационное облучение;
инфекционные заболевания, перенесенные женщинами во время беременности;
воздействие на организм беременных женщин токсических и химических веществ;
прием некоторых лекарственных препаратов во время беременности;
курение, употребление алкоголя и наркотических веществ во время беременности;
наличие родственников по первой линии с гипоплазией ПА.
Несмотря на то, что гипоплазия позвоночной артерии не является редкой патологией, у детей она обнаруживается крайне редко. Это обусловлено нормальным функционированием компенсаторных механизмов. Проявиться болезнь может только в случае сильного сужения артерии в сочетании с разобщенным Виллизиевым кругом. В данном случае головной мозг теряет возможность получать кровь в обход поврежденной артерии.
В целом признаки заболевания начинают проявляться, как правило, в зрелом возрасте, когда организм уже исчерпывает внутренние ресурсы, позволяющие поддерживать нормальную функцию системы кроветворения.
При этом в большинстве случаев проявления заболевания возникают под действием провоцирующих факторов. К ним относятся:
остеохондроз, в процессе которого костные разрастания сдавливают одну или обе артерии;
повреждение шейных позвонков, приводящее к деформации позвоночного канала с сосудами;
затвердение мембраны, через которую артерии попадают в полость черепа;
атеросклеротическая болезнь сосудов, приводящая к образованию тромбов в просвете суженой артерии.
По сути, человек рождается с гипоплазией позвоночной артерии справа или слева. Однако проявляться данная патология начинает лишь на фоне других заболеваний позвоночника или сосудов, которые еще сильнее сужают артерию, вызывая нарушение мозгового кровообращения.
Признаки гипоплазии ПА
Гипоплазия левой позвоночной артерии возникает достаточно редко. Поэтому целесообразно рассматривать симптомы заболевания, характерные для патологии правой артерии. При этом возникают они лишь в том случае, если болезнь переходит в стадию декомпенсации.
Так как клетки головного мозга начинают испытывать кислородное голодание, больных беспокоят следующие симптомы:
частые головные боли;
головокружения;
нарушение координации движений;
ухудшение зрения или нарушение зрительного восприятия.
О нарушенном кровообращении в головном мозге свидетельствуют следующие проявления;
слабость в конечностях, преимущественно в одной;
онемение какого-либо участка тела, либо частичная потеря чувствительности;
расстройства двигательной функции.
Так как ток крови в узкой артерии существенно затрудняется, организм стремится ее протолкнуть, повышая давление. Таким образом, у всех больных людей постоянно повышено артериальное давление.
Наличие тех или иных симптомов у конкретного человека зависит от его физиологических особенностей и общего состояния организма. Одних больных могут беспокоить сразу все проявления болезни, а других – лишь некоторые из них. При этом признаки болезни всегда являются приходящими. Они могут периодически возникать, а через некоторое время стихать.
Именно приходящий характер проявлений существенно затрудняет диагностику заболевания, так как зачастую все эти признаки принимаются за проявления других болезней. Если вовремя не начать лечение, недостаточное поступление кислорода к клеткам головного мозга способно привести к развитию инсульта.
Способы диагностики
Так как гипоплазия головного мозга не имеет специфических симптомов, врач не может поставить диагноз, основываясь на жалобы больного. Распознать заболевание позволяют лишь методы аппаратной диагностики. К ним относятся:
УЗИ сосудов головы и шеи;
ангиография;
компьютерная и магниторезонансная томография головы и шеи.
В процессе ультразвукового исследования врач получает изображение, позволяющее оценить диаметр артерии и ее пропускную способность. Данный метод является абсолютно безопасным, поэтому может применяться при любых сопутствующих заболеваниях, а также во время беременности.
При проведении ангиографии в одну из позвоночных артерий вводят специальный проводник и контрастное вещество. Данная процедура позволяет оценить структуру артерии по внешним характеристикам.
Компьютерная и магниторезонансная томография также проводятся с применением контрастного вещества, которым заполняют артерию.
При проведении любого из этих исследований врач в первую очередь оценивает диаметр артерии. В норме он должен составлять от 2-х до 3-х мм. Гипоплазия диагностируется в том случае, если диаметр артерии составляет менее 2 мм.
Способы лечения
Лечение данного заболевания проводится двумя способами:
медикаментозным;
хирургическим.
Следует заметить, что никакие лекарственные препараты не способны устранить гипоплазию позвоночной артерии. Медикаментозная терапия направлена на устранение симптомов заболевания, улучшение свойств крови и защиту головного мозга от необратимых изменений.
Для этих целей применяются следующие фармацевтические препараты:
Церебролизин;
препараты, снижающие вязкость крови.
Хирургическое вмешательство применяется только в исключительных случаях, если другие способы лечения не способны улучшить мозговое кровообращение.
Самым радикальным способом лечения является операция, называемая стентированием позвоночной артерии. В ходе такого вмешательства в узкий участок артерии вставляется стент – металлическая сетчатая трубка, диаметр которой равнозначен просвету здоровой артерии. В результате происходит восстановление нормального кровотока.
Чтобы уменьшить риск образования тромбов, после операции пациентам назначаются препараты, разжижающие кровь, например, Аспирин или Курантил. Также на протяжении определенного времени рекомендуется уменьшить физические нагрузки.
Еще одним видом оперативного вмешательства является ангиопластика – операция, в ходе которой производится замена патологической части артерии на протез или собственный сосуд. Однако в последние годы она практически не применяется по причине малой эффективности.
Заключение
Следует помнить, что любое лечение гипоплазии позвоночной артерии, в том числе и оперативное, не всегда способно решить проблему. Поэтому очень важно проходить плановые обследования, которые позволят выявить заболевание на ранней стадии до того, как в организме произойдут необратимые изменения. Только в этом случае проведение операции не потребуется, так как компенсировать нарушение кровообращения можно будет альтернативными способами лечения.
serdechka.ru
симптомы, причины и особенности лечения
Одной из самых серьезных существующих патологий является гипоплазия правой позвоночной артерии, то есть ее недоразвитие. Это тяжелая аномалия, которая влечет многие последствия, и одним из наиболее серьезных является снижение функциональности мозга и нарушение кровотока.
Какова причина развития гипоплазии? Какие симптомы указывают на наличие этой аномалии? Как проводится диагностика? Что необходимо для лечения? Каковы прогнозы? Об этом и многом другом сейчас речь и пойдет.
Что представляет собой аномалия?
Об этом необходимо рассказать в первую очередь. Что означает гипоплазия правой позвоночной артерии? Это аномалия, диагностируемая при врожденном недоразвитии. Главный признак, указывающий на ее наличие – сужение диаметра артерии. Из-за этого и нарушается кровоснабжение мозга. Оно не может быть нормальным. А поддерживается до определенного момента времени только за счет компенсированных механизмов. То есть, не будь у организма «резервов», оно бы и не осуществлялось вовсе. И то эти механизмы начинают работать лишь в том случае, если Виллизиев круг (артериальный круг головного мозга, расположенный в его основании) сомкнут. Такие случаи редки, как правило, Виллизиев круг разомкнут. Это чревато увеличением риска кислородного голодания мозга, следствием чего обычно становится некроз его тканей.
Правая и левая артерии – это главные составляющие Виллизиева круга. Именно они выходят в полость черепа, проводя в него кровь. Но, к сожалению, эти сосуды уязвимы. Все по причине их анатомического расположения. В нескольких местах они сильно изогнуты. К тому же, артерии проходят через очень узкие костные отверстия.
Причины
Итак, выше было сказано о том, что значит гипоплазия правой позвоночной артерии. Это врожденная патология, и предотвратить ее развитие, несмотря на многие достижения в области медицины, нереально. Но факторы, способные спровоцировать возникновение данной аномалии, врачами выявлены давно. К ним относят:
Облучение радиацией.
Воздействие на организм беременной женщины химических или токсических веществ.
Инфекционные заболевания, перенесенные женщиной в период, когда она находилась в положении.
Прием тяжелых лекарственных средств и сильных антибиотиков во время беременности. Их составляющие действительно способны повлиять на развитие плода. Именно поэтому всегда необходимо при наличии даже самого простого заболевания отправляться к врачу. Он назначит адекватное, безвредное лечение.
Употребление наркотиков, алкоголя и никотина во время беременности.
Наличие ближайших родственников, у которых есть гипоплазия ПА.
Следует отметить, что пусть гипоплазия правой позвоночной артерии и является распространенной аномалией, у детей ее удается выявить очень редко. Все потому, что пресловутые компенсаторные механизмы у них работают нормально. Патология себя проявляет лишь в том случае, если артерия сильно сужается, а Виллизиев круг начинает разобщаться. Тогда головной мозг просто утрачивает возможность получать в обход пораженной артерии кровь.
Первые признаки начинают себя проявлять в зрелом возрасте. Организм к тому моменту просто исчерпывает внутренние ресурсы, которые ранее позволяли ему поддерживать полноценную функцию кроветворной системы.
И, как правило, признаки появляются неспроста, а из-за влияния провоцирующих факторов. К таковым относятся:
Остеохондроз – дистрофическое нарушение в суставных хрящах. Если человек страдает этим недугом, то костные разрастания просто сдавливают артерии (одну или сразу две).
Повреждение шейных позвонков – оно приводит к тому, что позвоночный канал с сосудами деформируется.
Затвердение мембраны. Именно через нее артерии попадают в черепную полость.
Атеросклеротическая болезнь сосудов, которая приводит к образованию в просвете суженой артерии тромбов.
К сожалению, полное излечение аномалии невозможно. Терапия может привести лишь к временной компенсации местного кровотока. Но лечиться необходимо, так как это позволит улучшить самочувствие, качество жизни, а также избежать последствий.
Симптомы
Прежде, чем перейти к рассмотрению лечения, показанного при данной аномалии, необходимо изучить признаки, указывающие на наличие гипоплазии правой позвоночной артерии. Можно выделить следующие симптомы:
Частые головные боли.
Нарушение зрительного восприятия и ухудшение зрения.
Проблемы с координацией движений.
Головокружения.
Проблемы в работе сердечно-сосудистой системы.
Слабость и утомляемость.
Проблемы со сном.
Появление метеочувствительности.
Изменчивость настроения и угнетенное состояние.
Ухудшение слуха, появление шума в ушах. Возможно развитие нейросенсорной тугоухости, которая заканчивается потерей слуха, спровоцированной поражением звуковоспринимающего аппарата.
Все это указывает на испытываемое клетками головного мозга кислородное голодание. Если говорить о характеристике проявлений болезни, то необходимо упомянуть, что при наличии симптомов гипоплазии правой позвоночной артерии нередко отмечается следующее:
Боль непостоянная. Ощущения, испытываемые пациентами при аномалии, отличаются по интенсивности и прочим характеристикам.
Боли могут усиливаться. Как правило, это происходит при поворотах головы, после пробуждения и по ночам.
Иногда люди испытывают простреливающую или пульсирующую боль, которая распространяется от затылка и шеи до височно-лобных областей.
Ощущение дезориентации и искажение восприятия тела в пространстве, как правило, возникает в связи с резкими движениями и наклонами головы. Это нередко приводит к пошатыванию и падениям.
Приступы головокружения часто заканчиваются обмороками и потерей сознания.
При выявлении признаков гипоплазии правой позвоночной артерии необходимо срочно обращаться к врачу. Симптомы говорят о том, что организм уже просто не может продолжать самостоятельно компенсировать нарушения кровотока.
Гипоплазия v4 сегмента правой позвоночной артерии
Этот случай необходимо рассмотреть отдельно. Говоря простым языком, рассматриваемый сосуд начинается от подключичной артерии. Она, в свою очередь, идет от плечеголовного ствола. Позвоночная артерия проводится в черепное пространство через большое затылочное отверстие на уровне атланта – первого шейного позвонка. Это еще называется уровнем С1.
Так вот, сегмент v4 начинается от того места, где правая артерия образует сквозной дефект (прободение) в атлантоокципитальной мембране и вплоть до участка, где она сливается с левой.
Вообще, многие врачи не разделяют эту сегментацию в плане рассматриваемой аномалии, поскольку отсутствуют специфические клинические проявления. Симптоматические отличия наблюдаются лишь в том случае, если у человека есть расстройства отдельных мозговых функций. Почему? Потому что кровь, проходящая по подключичной артерии, питает сразу несколько его отделов.
Получается, ишемические процессы, происходящие в разных участках, ведут к отличающимся последствиям, осложнения которых также одинаковыми быть не могут.
Но то, в каком именно сегменте наблюдается сужение диаметра, определяется лишь в ходе диагностики. Клиническая картина всегда одна и та же.
Нарушение в интракраниальном сегменте
Еще один вид аномалии. Гипоплазия интракраниального отдела правой позвоночной артерии имеет некоторые специфические симптомы.
Нарушения при данной патологии происходят в том участке, который проходит непосредственно в черепной полости. Именно он ближе всего расположен к мозговым структурам. И эта форма аномалии является самой неблагоприятной.
Первичные признаки очень размыты. К ним относятся:
Регулярные беспричинные головокружения.
Периодически возникающие боли головы, распространяющиеся по всей ее площади.
Нарушения вестибулярного характера. Имеют внезапный, временный характер.
Расстройства нервной системы.
Искажение чувствительности в области конечностей и шеи, или и вовсе ее полная потеря.
Проблемы с артериальным давлением.
После появления первых симптомов гипоплазии интракраниального сегмента правой позвоночной артерии заболевание начинает прогрессировать. Если игнорировать признаки, то станет только хуже. С течением времени ухудшение гемодинамики будет нарастать. Чем больше в организме будет возникать возрастных изменений – тем быстрее ослабнет организм.
Аномалия умеренного характера
Такое понятие также существует. Умеренная гипоплазия правой позвоночной артерии встречается чаще всего. При аномалии данной формы симптомы и признаки могут оставаться скрытыми не то что долгое время, а на протяжении всей жизни.
У такой аномалии самые благоприятные прогнозы. О ее наличии люди, зачастую, узнают случайным образом, при прохождении плановой диагностики или при обращении к врачу по поводу какого-либо другого заболевания.
Патология умеренной формы не оказывает влияния на пропускную и функциональную способность артериального сосуда, так что степень риска появления негативных последствий и осложнений считается минимальной.
Прогнозы хорошие, потому что мозг получает достаточную компенсацию кровотока за счет анастомозов (соединений) между сосудами и развитой сети коллатералей. Так называются ветви других сосудов, которые снабжают кровью те же участки, что и артерия. У человека замкнутые системы кровообращения – артерии всех сосудистых бассейнов объединяются между собой, поэтому равномерный приток обеспечен ко всем мозговым участкам без исключения.
Правда, в некоторых случаях определенные симптомы себя проявляют. И их ошибочно списывают на счет каких-то других патологий: вегето-сосудистой дистонии, например, или же остеохондроза.
Диагностика
Существует три метода, посредством которых можно выявить наличие гипоплазии сегмента правой позвоночной артерии. К ним относятся:
Томография шеи и головы. Полученное в результате этой процедуры послойное изображение внутренней структуры объекта позволяет оценить состояние сосудов.
Ангиография. Данный метод основан на контрастном рентгенологическом исследовании сосудов. Оно позволяет выявить аномалии в их строении.
Магнитно-резонансная ангиография (МР). Признаки гипоплазии правой позвоночной артерии этот метод позволяет выявить быстро. Он помогает оценить, в каком состоянии находятся сонные, позвоночные и магистральные артерии (они питают ткани головного мозга). Ультразвуковые волны, которые отражаются от кровяных телец, выводят изображение сосудов на экран. Это дает возможность увидеть наличие в них поражений и патологий.
Какой бы способ ни был задействован, в первую очередь врач обязан определить диаметр артерии. Нормальным считается, если он варьируется от 2 до 3 мм. Если диаметр менее 2 мм, то у человека диагностируют гипоплазию правой позвоночной артерии.
Медикаментозное лечение
Теперь можно поговорить о том, как лечить гипоплазию правой позвоночной артерии. Все рекомендации, естественно, прописывает врач после проведения обследования и изучения результатов диагностики.
Обычно пациенту назначают применение лекарственных средств, которые способны улучшить состав крови, положительно повлиять на кровообращение и обмен веществ. Лучшими из них считаются:
Препараты, содержащие ацетилсалициловую кислоту. Они оказывают анальгезирующее и противовоспалительное действие, а еще угнетают агрегацию тромбоцитов. Также такие средства помогают расширить сосуды и повысить фибринолитическую активность плазмы.
«Тиоцетам». Улучшает метаболизм головного мозга, оказывает антиоксидантное действие, улучшает внимание, память и сознание без психостимулирующего и седативного эффекта.
«Цераксон». Ноотропное средство, имеющее широкий спектр действий. Он предотвращает гибель клеток и способствует восстановлению их поврежденных мембран. Помогает лечить когнитивные расстройства и нарушения сосудистой, неврологической и дегенеративной этиологии.
«Трентал». Этот препарат существенно улучшает микроциркуляцию, уменьшает вязкость крови и положительно влияет на ее реологические свойства.
«Циннаризин». Это эффективный блокатор кальциевых каналов, который уменьшает количество содержащихся в крови ионов кальция. Также препарат влияет на гладкую мускулатуру сосудов и расширяет артерии. Способен справиться даже с хронической недостаточностью мозгового кровообращения.
«Актовегин». Данный препарат улучшает регенерационный процесс и активизирует обмен веществ в тканях. Также оказывает микроциркуляторный, нейропротекторный и метаболический эффект, увеличивает скорость капиллярного кровотока.
«Церебролизин». Его основу составляют биологически активные низкомолекулярные нейропептиды. Средство оказывает мультимодальное действие на головной мозг, позитивно влияет на нейротрофическую активность и метаболическую регуляцию.
«Винпоцетин». Это средство улучшает мозговой метаболизм, микроциркуляцию и кровообращение, способствует накоплению цАМФ в тканях и транспорту кислорода.
Доказана эффективность лечения гипоплазии правой позвоночной артерии препаратами, перечисленными выше. То, какой именно нужно принимать, в каком количестве и как долго, определяет врач. Не нужно самостоятельно назначать себе лечение – у всех перечисленных медикаментов есть противопоказания и серьезные побочные эффекты.
Сопутствующие препараты
Продолжая рассказывать о лечении гипоплазии правой позвоночной артерии, необходимо отметить, что кроме вышеперечисленных медикаментов понадобится принимать и другие – те, которые помогут предупредить осложнения. Это, как правило, витамины. Вот, какие из них рекомендованы:
Рутин (Р). Укрепляет сосудистые стенки и препятствует нарушению кровообращения. Главные источники: злаки, черный шоколад, кинза, овощи, цитрусовые, фрукты и ягоды.
Аскорбиновая кислота (С). Помогает предотвратить появление холестериновых бляшек, укрепить сосудистые стенки и сердце. Главные источники: цитрусы, фрукты, ягоды, сушеный укроп и майоран, редис.
Ретинол (А). Способствует улучшению метаболизма и помогает предупредить поражение атеросклерозом сосудов. Главные источники: болгарский перец, рыбий жир, тыква, молочная продукция и морковь.
Токоферол (Е). Нормализует свертываемость крови и улучшает ее циркуляцию. Главные источники: цельное молоко, свиная и говяжья печень, желток яиц, листовая зелень, орехи.
Пиридоксин (В6). Участвует в процессе кроветворения и обмена веществ, выводит лишний холестерин. Главные источники: фисташки, чеснок, фасоль, соевые бобы, скумбрия, грецкие орехи, кунжут.
Разнообразив свой рацион, также можно обратить свое внимание на комплексные витаминные препараты. С гипоплазией правой позвоночной артерии поможет справиться «Центрум кардио», «Виталарикс кардио», «Доппель Герц», «Кардио форте» и «Витрум кардио».
Народные средства
Если верить отзывам, гипоплазию правой позвоночной артерии можно лечить травами. Врачи относятся к этому заявлению скептически, но не отрицают, что народные средства могут стать неплохой профилактикой или восстанавливающей терапией. Вот несколько действенных рекомендаций:
Три раза в день за полчаса до еды нужно употреблять по 1/3 чайной ложки порошка из корневища одуванчика. В нем содержатся вещества, прекрасно стабилизирующие уровень холестерина в крови.
Свежие листья одуванчика стоит добавлять в супы и в салаты. Помимо действия на атеросклеротические бляшки, они имеют суставопротекторную и противоанемическую активность.
Следует пить специальный травяной чай. Для его приготовления надо смешать листья березы (15 г), пустырник (15 г), иван-чай (50 г) и зверобой (20 г). Взять одну столовую ложку сбора, залить кипятком (300 мл) и дать настояться 20 минут. Выпивать указанный объем в течение дня.
За 20 минут до еды раз в день нужно употреблять 35 капель настойки девясила, разбавленных в воде (100 мл). Для приготовления настоя нужно 30 грамм корневища залить водкой (300 мл) и отправить на 40 суток в темное место.
Еще, чтобы снизить неприятные ощущения, возникающие из-за наличия гипоплазии правой позвоночной артерии, необходимо включить в травяные сборы такие растения, как подмаренник, сушеницу, горицвет, омелу, мяту и мелиссу.
Экстренные меры
К сожалению, фармакологическое лечение не всегда дает результат. Из-за этого аномалия может перейти в тяжелую стадию. Последствием гипоплазии правой позвоночной артерии может стать прекращение поступления крови в головной мозг и, как следствие, инсульт или летальный исход.
Это случается редко. Но, если пациенту не помогли препараты, то ему будет показана операция, в ходе которой будут расширены просветы сосудов и выполнена установка специальных протезов. Существует два варианта:
Стенирование. Так называется эндоваскулярное вмешательство, в процессе которого в просвет артерии вводят расширитель, именуемый также стентом.
Ангиопластика. Подразумевает введение в артерию специального катетера, имеющего на конце баллончик. Нейрохирург его надувает, вследствие чего просвет увеличивается, а кровоток улучшается.
Операция сложная и дорогостоящая. К ней прибегают лишь в крайних случаях.
Прогнозы
Выше было сказано, что гипоплазия правой позвоночной артерии требует особого подхода к диагностике и лечению. Прогноз в любом случае не может быть однозначным, так как он зависит от наличия других заболеваний у человека, от работы механизмов компенсации, от диаметра сосуда. Есть и множество других важных факторов.
Если у пациента нет жалоб на существенное ухудшение его здоровья, то врач охарактеризует прогноз, как благоприятный.
Но при наличии признаков, указывающих на вертебрально-базилярную недостаточность, может потребоваться хирургическое вмешательство. Испытывать страх при таком прогнозе нормально, но сильно волноваться не следует – операция в подавляющем большинстве случаев дает хорошие результаты.
fb.ru
Гипоплазия позвоночной артерии — симптомы, диагностика и лечение
Чаще всего, гипоплазия правой или левой позвоночной артерии — это врожденная аномалия. Последствия гипоплазии артерии могут быть очень серьезными для работы головного мозга, что связано с нарушением гемодинамики, которая влечет за собою недостаточное питание задних его участков, дисфункций вестибулярного аппарата, работы сердца и всей кровеносной системы.
Содержание статьи:
Особенности гипоплазии позвоночной артерии справа и слева
В норме правая и левая позвоночная артерия развиты совершенно одинаково, они образуют в мозге человека Виллизиев круг, разветвляясь на несколько небольших сосудов в зоне подключичных артерий.
Гипоплазия — это, в той или иной степени, недоразвитие тканей или органов человеческого организма, которое может быть, как врожденной аномалией, так и приобретенной.
Чаще всего в медицинской практике встречается гипоплазия правой позвоночной артерии, реже — левой. Двусторонняя гипоплазия позвоночных артерий регистрируется в практике врачей крайне редко. Патология может быть врожденной, гораздо реже — приобретенной.
В связи с тем, что правая и левая позвоночные артерии питают совершенно разные участки головного мозга, клиническая симптоматика и последствия их гипоплазии также разнятся, хотя внешние признаки болезни чаще всего похожи.
Особенности гипоплазии правой позвоночной артерии
Поскольку гипоплазия правой позвоночной артерии усиливает дегенеративные процессы, она может служить причиной развития различных заболеваний и патологических состояний.
Например, именно с правосторонней гипоплазией может быть связана повышенная метеочувствительность человека, атеросклероз, стойкая бессонница.
При правосторонней гипоплазии позвоночной артерии у пациента часто наблюдаются симптомы, которые можно отнести к симптомам вегето-сосудистой дистонии — слабость, вялость, повышенная утомляемость, быстрая смена настроения, беспричинные депрессии, неспособность сосредоточиться, нарушения памяти и внимания, частые и сильные головные боли, эмоциональные разлады.
Правосторонняя гипоплазия часто проявляется в потере чувствительности отдельных зон тела человека.
Особенности гипоплазии левой позвоночной артерии
Левосторонняя гипоплазия позвоночной артерии зачастую проявляется ближе к зрелому возрасту человека. Симптомы этого вида гипоплазии проявляются в различных нарушениях гемодинамики.
Например, последствиями левосторонней гипоплазии являются ишемии или застой крови в органах. На первых порах организм человека компенсирует эти нарушения, но с возрастом компенсаторные функции слабеют, и появляются стойкие симптомы гипоплазии.
Левосторонняя гипоплазия часто проявляется в болях, возникающих в шейном отделе позвоночника, хотя стопроцентно ставить данный диагноз по одному этому признаку, конечно же, нельзя.
Как последствие и сопутствующее заболевание, при гипоплазии левой позвоночной артерии у человека развивается гипертензия. Это — защитная реакция организма, позволяющая под большим давлением доставлять кровь по сильно зауженным сосудам в мозг.
Читайте также: Лечение остеохондроза шейного отдела позвоночника
Причины и последствия гипоплазии правой и левой позвоночных артерий
Как было замечено выше, гипоплазия артерий чаще всего — врожденный дефект, а, следовательно, появляется в результате воздействия на плод каких-либо негативных факторов в период беременности матери.
Основные причины появления гипоплазии позвоночных артерий
Травмы, ушибы, полученные женщиной в период беременности.
Инфекционные заболевания в период беременности.
Алкогольная, никотиновая или наркотическая интоксикации.
Облучение женщины некоторыми видами гамма-лучей.
Злоупотребление некоторыми лекарствами.
Отравление химическими или лекарственными веществами.
Длительный перегрев.
Генетическая предрасположенность будущей матери к заболеваниям кровеносной системы.
Нельзя сказать, что вышеописанные причины стопроцентно служат причиной возникновения гипоплазии артерий у ребенка. Впрочем, очень часто гипоплазия возникает и при отсутствии этих факторов, по неизвестным причинам.
До сих пор нет единого мнения среди врачей, что именно служит толчком к возникновению гипоплазии позвоночных артерий, и, соответственно, предсказать появление этой патологии во многих случаях невозможно заранее.
Последствия гипоплазии позвоночных артерий
На самом деле, последствия гипоплазии позвоночных артерий, как и появление патологии, никто не в силах спрогнозировать точно. Как правило, это заболевание протекает с картиной множественных дисфункций самых разных органов и систем, и порой поставить диагноз очень затруднительно даже для опытных специалистов.
Последствия гипоплазии позвоночных артерий серьезно не угрожают здоровью больного, но они могут значительно ухудшить качество его жизни.
Наиболее частые последствия гипоплазии позвоночных артерий:
У каждого больного с гипоплазией позвоночных артерий симптомы индивидуальны. Различаются и интенсивность боли, и степень проявления других последствий.
Зачастую клиническая картина при гипоплазии настолько размыта, а симптомы так похожи на признаки совершенно других патологических состояний, что диагноз «гипоплазия позвоночных артерий» устанавливается только после тщательного обследования больного.
Основные симптомы гипоплазии позвоночных артерий
Головокружения и даже обмороки.
Частые и сильные головные боли.
Дисфункциональное состояние нервной системы.
Нарушение координации движений.
Нарушение чувствительности отдельных участков тела.
Артериальная гипертензия.
С возрастом данные симптомы при этой патологии становятся более выраженными и заметными.
Диагностика гипоплазии позвоночных артерий
Обследование на гипоплазию позвоночных артерий необходимо проходить у невропатолога, потому что большинство нарушений при таких патологиях связано с дисфункцией неврологического статуса.
При наличии определенной симптоматики и патологических состояний в области шейного отдела позвоночника специалист, как правило, назначает диагностические процедуры для подтверждения или исключения гипоплазии артерий.
Какие методы входят в диагностические мероприятия при гипоплазии позвоночных артерий?
Ультразвуковая диагностика артерий позвоночника
Если в норме просвет позвоночной артерии должен быть в пределах 3,6-3,8 миллиметра, то при гипоплазии диаметр просвета может быть от 2 мм и ещё меньше.
Этот диагностический метод применяется, как правило, дополнительно, для уточнения диагноза. Он основан на рентгенодиагностической процедуре с применением внутривенно вводимого контрастного средства. Ангиография позволяет точно определить состояние артерий и выявить точную локализацию участка гипоплазии или максимально суженной зоны артерии.
Томография головы и шеи с применением контрастного средства
Перед диагностическим обследованием пациенту внутривенно вводят контрастное средство. Диагностика выполняется на магнитно-резонансных или компьютерных томографах.
Методики лечения
Для лечения гипоплазии позвоночных артерий применяются методы консервативной терапии и оперативное лечение.
Консервативное лечение гипоплазии артерий
Консервативная терапия при гипоплазии артерий основана на применении лекарственных средств, расширяющих сосуды, улучшающих питание головного мозга и изменяющих свойства крови.
Но органическую патологию при гипоплазии артерий только консервативными методами устранить невозможно. Терапия имеет своей целью улучшение качества жизни больного, устранение многих симптомов, устранение головокружений и головной боли.
Лекарственные средства, применяемые в терапии гипоплазии артерий: трентал, церебролизин, винпоцетин, цераксон, тиоцетам, актовегин, циннаризин, средства для разжижения крови.
Если патологические проявления гипоплазии артерий не компенсируются воздействием терапевтических средств, и патологические симптомы нарастают, показано хирургическое лечение.
Операция является единственным выходом в лечении гипоплазии позвоночных артерий, если причины и последствия болезни переходят в тяжелую стадию.
Есть два пути оперативного лечения гипоплазии позвоночных артерий
Эндоваскулярное хирургическое вмешательство, в процессе которой в просвет патологически суженного сосуда вводится расширитель, или: стент. Зачастую эта операция выполняется совместно с диагностической процедурой — ангиографией.
Ангиопластика
Операция заключается во введении в патологически суженный сосуд катетера с баллончиком на конце. Надувая этот баллончик, увеличивают просвет артерии, улучшая кровоток в нем.
Очень часто ангиопластика выполняется совместно со стенированием артерии.
Читайте также: Основные методы лечения остеохондроза пояснично-крестцового отдела позвоночника