пошаговые рецепты с фото вкусной хрустящей или воздушной основы как в пиццерии
Существует великое множество рецептов приготовления пиццы. Это незатейливое блюдо происходит из Италии. Сейчас оно распространено по всему миру, и каждое заведение использует свой уникальный рецепт его приготовления. На сегодняшний день его можно попробовать не только в пиццериях. Каждая хозяйка сможет приготовить самостоятельно в домашних условиях это блюдо.
Пошаговый рецепт с фото тонкой и хрустящей основы
Одним из наиболее популярных рецептов приготовления теста для пиццы является основа на кефире. Главным преимуществом данного рецепта считается простота и быстрота его приготовления. При этом для начинки такого теста можно использовать любые ингредиенты, которые придутся по вкусу повару или найдутся в холодильнике. Для тех, кто следит за своим весом, такое тесто будет полезно своей низкой калорийностью. Помимо всего прочего, кефир в данном рецепте можно заменить сметаной низкой жирности или закваской.
Для теста, основанного на кефире, понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 яйца.
- 1 ст. кефира.
- 2 ст. муки.
- 2 ст.л. раст. масла.
- по ½ ч.л. соды и соли.
- Для начала следует взбить яйца в глубокой миске.
- Отдельно от яиц следует смешать кефир, соду, соль и муку в другой посуде.
- Далее надо перемешать обе массы и замесить однородное тесто.
- По необходимости можно добавить еще муки, так как тесто может получиться липким или жидковатым.
- Тесто следует отстоять около 15 минут, а перед раскатыванием его лучше смазать маслом.
СПРАВКА. Соду в данном рецепте теста можно не гасить – эту задачу выполнит кефир.
Начинку для такого теста можно подобрать любую. Практически любой продукт будет идеально сочетаться с тестом на кефире. Например, вот одна из них:
- 150 г твердого сыра.
- 2 помидора,
- 100 г томатного соуса или кетчуп,
- 100 г шампиньонов,
- 300 г мяса курицы без косточек,
- специи и зелень для украшения,
- соль по вкусу.
Куриное мясо лучше заранее отварить, это лучше сделать до приготовления теста, так как мясо успеет охладиться. Курицу, грибы и помидоры нарезаем тонкими пластинками. Теста хватит на 2 пиццы, поэтому его нужно разделить на 2 части и раскатать одну из них в тонкий пласт. Выкладываем раскатанное тесто с загнутыми краями на противень, застеленный бумагой для выпечки. Далее выкладываем на тесто соус, половину натертого сыра, куриное филе, грибы и помидоры. Далее посыпаем оставшимся сыром и отправляем блюдо в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов. После готовности можно посыпать свежей зеленью. Пицца рассчитана на 4 человек.
Как приготовить по жидкому способу?
Для такого теста необходимы следующие ингредиенты:
- 1 ст. кефира,
- одна ст.л. раст. масла,
- 1 яйцо,
- 1,5 ст. муки,
- 1 ст.л. сахара,
- немного соли и соды.
В первую очередь в глубокой миске нужно взбить яйцо, добавляя в него соль и сахар. Затем сюда же следует добавить кефир, соду и хорошенько перемешать. Далее нужно добавить муку, масло и перемешать все компоненты до однородной массы. Жидкое тесто на кефире получается достаточно густым, поэтому его следует замешивать лопаткой, а не руками. Такое тесто необязательно отстаивать, его можно выпекать сразу же после замешивания.
В качестве начинки можно выбрать томатный соус, колбасу и сыр. Для начала тесто нужно выложить на смазанную маслом или присыпанную мукой форму для духовки, распределить ее с помощью лопатки по краям формы. Сверху полить томатным соусом. Колбасу нужно нарезать кубиками и выложить поверх томата. Затем щедро посыпаем натертым сыром, а при желании можно дополнительно смазать майонезом. Это придаст готовому блюду сочность и насыщенный вкус. По желанию в начинку можно добавить оливки, помидоры и паприку. Для того, чтобы пицца хорошо пропеклась, нужно выпекать ее при температуре 250 градусов в течение 15-20 минут.
Пиццу из такого теста можно на скорую руку приготовить и на сковороде. Для этого нужно замесить тесто по указанному рецепту, в сковороду необходимо налить немного масла, чтобы тесто не прилипало ко дну. Затем выкладываем тесто на сковороду и выравниваем его с помощью лопатки. Накрываем крышкой и ждем, пока тесто немного подрумянится. Затем переворачиваем тесто на другую сторону, сразу же выкладываем все указанные ингредиенты, закрываем крышку и далее выпекаем на минимальном огне. Готовность пиццы можно определить по сыру, т.е. по степени его расплавленности.
Как сделать воздушное тесто с разрыхлителем без соды – как в пиццерии?
Такой рецепт поможет хозяйке добиться получения воздушного и вкусного теста для пиццы без особых усилий, с ним даже сможет справиться новичок в кулинарии. Для данного рецепта понадобятся:
- 1 яйцо;
- 70 мл оливкового масла;
- 350 г муки;
- 250 г кефира;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- соль по вкусу.
Для начала нужно взбить яйцо с добавлением соли, следя за тем, чтобы не образовалась густая пена. Затем добавить в него кефир и масло по очередности и тщательно перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и осторожно ввести ее в получившуюся массу. Такое тесто можно не перемешивать руками, а довести до нужной консистенции с помощью миксера или венчика. Если тесто липнет к рукам, можно по необходимости добавить муки.
Для начинки такой пиццы можно использовать по вкусу следующие продукты: оливки, нарезанные кольцами, красный сладкий перец, нарезанный кольцами, лук, нарезанный кольцами, твердый сыр, брынзу и грибы. Для соуса можно использовать томатную пасту или приготовить его самим с помощью помидоров, специй и масла.
Выкладывать тесто следует на противень, застеленный пергаментом. Придавая тесту нужную форму при необходимости можно смачивать руки водой. Заливаем его соусом и выкладываем по очередности все указанные продукты, а сверху засыпаем тертым сыром. Выпекать нужно в разогретой духовке при температуре выше 200 °C в течение 20 минут. При желании данную пиццу можно выпекать и на сковороде. Надо учесть, что количество ингредиентов при этом уменьшится.
Заключение
О рецептах для теста пиццы можно говорить сколько угодно. Благодаря различным изыскам, которые каждый добавляет в него при приготовлении, блюдо становится насыщенным и ароматным. Какая бы ни была начинка для пиццы, основу ее составляет грамотно приготовленное тесто, которое должно понравиться каждому. Богатая фантазия и умелые руки помогут любой хозяйке испечь самую вкусную пиццу для ее родных.
Вам помогла статья?
2 раза уже помогла
pizzarini.info
Пицца на кефире — рецепт с фото
Пицца на кефире – это один из вариантов готовки всеми любимого домашнего блюда. Вся суть этой пиццы заключается в том, что основой будет служить тесто, которое мы приготовим на кефире. Оно довольно-таки универсальное, что позволяет готовить пиццу с любыми начинками. Готовиться тесто за короткий промежуток времени, сам рецепт прост, потому справиться с такой задачей сможет кулинар с любым уровнем опыта.
Главный секрет теста заключается в соде, благодаря ее добавлению оно выходит мягким и пышным. Нужно предварительно растворить ее в кефире. После этого остается добавить муку, соль и растительное масло, после чего можно приступить к замешиванию теста. Некоторые варианты рецепта предусматривают добавление в тесто для пиццы яиц, сахара и майонеза.
Особенность такой пиццы состоит в том, что кефирное тесто пропекается очень быстро, потому помимо духовки ее можно приготовить на сковороде или в мультиварке. На готовый корж, кладут предварительно нарезанные продукты, выбор которых зависит от ваших предпочтений в начинке. Поверх них делают сеточку из майонеза и кетчупа, после чего посыпают тертым сыром и зеленью.
Универсальное тесто для пиццы на кефире без яиц
Вариант самого простого, бюджетного и низкокалорийного рецепта теста для пиццы, который идеально подойдет для мясной, овощной и грибной начинки.
Ингредиенты:
- 100 мл. кефира
- 1/3 ч. л. соды
- 1/3 ст. оливкового масла
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1,5 ст. муки
Способ приготовления:
- В кефир комнатной температуры всыпаем соду. Оставляем его на 8 минут, этого времени будет достаточно, чтоб сода погасилась.
- Добавляем оливковое масло, сахар, соль и тщательно перемешиваем все составляющие.
- Небольшими порциями досыпаем муку и замешиваем эластичное тесто. Оно должно хорошо отлипать от рук.
- Шарик теста раскатать пластом на противне или столешнице и использовать как основу для пиццы.
Домашняя пицца на кефире в духовке
Лучший вариант готовки пиццы, безусловно, это в духовке. Она получается пышной и нежной на вкус, а начинка может быть любая, в зависимости от ваших кулинарных предпочтений.
Ингредиенты:
- 200 мл. кефира
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 яйцо
- 2 ст. муки
- 1 ч. л. соли
- 400 г. грибов
- 50 мл. кетчупа
- 100 г. копченой колбасы
- 100 г. сыра
Способ приготовления:
- В емкости смешиваем между собой кефир, яйцо, соль и разрыхлитель. Последний можно заменить таким же количеством соды, предварительно погасив ее уксусом.
- Добавляем пшеничную муку высшего сорта и замешиваем тесто. Даже если оно будет липнуть немного к рукам – это не страшно, главное чтоб тесто на пиццу получилось мягким.
- Теперь займемся начинкой. Грибы чистим и нарезаем пластинками. Обжариваем их немного на сковороде.
- Колбасу режем кружочками.
- Тесто раскатываем пластов в виде круга и перекладываем на противень, предварительно застелив его бумагой для выпечки. На крайний случай просто смажьте его маслом.
- Смазываем тесто кетчупом. Кладем поверх грибы, колбасу, и посыпаем все тертым сыром.
- Отправляем пиццу в духовку на 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Быстрая пицца на кефире на сковороде
Если вам хочется кушать, а готовить нет желания, то за 5 минут можно приготовить вкусную пиццу на сковороде, так как кефирное тесто прожаривается очень быстро. Начинку можно смело менять, как впрочем, и соус.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 200 мл кефира
- 9 ст. л. муки
- 4 ст. л. майонеза
- Соль
- Перец
- 10 оливок
- 100 г колбасы
- 1 огурец
- Горчично-сметанный соус
- Растительное масло
- 100 г твердого сыра
Способ приготовления:
- В миске смешиваем между собой яйца, кефир, майонез, муку, соль, перец. Размешиваем хорошенько тесто.
- Колбасу, оливки и огурцы мелко нарезаем.
- Смешиваем начинку с соусом.
- Смазываем сковороду растительным маслом.
- Выливаем тесто на сковороду, и поверх кладем начинку.
- Посыпать все тертым сыром.
- Жарим пиццу около 15 минут на среднем огне.
Простая пицца на кефире в мультиварке
Если в вашем хозяйстве есть мультиварка, то хотя бы один раз приготовить в ней пиццу, вы просто обязаны. Она будет ничуть не хуже той, которую готовят в духовке, да и отвлекаться на сам процесс вам не придется, мультиварка все сделает сама.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1 ст. кефира
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 ст. муки
- 1 ч.л. соды
- Соль
- Помидоры
- Колбаса
- Зелень
Способ приготовления:
- В миску вбиваем яйца и взбиваем их вилкой.
- Добавляем к ним кефир, масло, муку, соду и соль на кончике ножа.
- Замешиваем тесто, по консистенции оно будет, как густая сметана.
- Чашу мультиварки смазываем маслом, и выливаем в нее тесто.
- Все продукты для начинки нарезаем как всегда.
- Выкладываем начинку на тесто, посыпаем сверху зеленью.
- Выбираем программу «выпечка» на 1 час.
- Спустя 60 минут, дайте пицце немного остыть, после чего можно подавать ее к столу.
Теперь вы знаете, как готовить пиццу на кефире. Приятного аппетита!
Пицца на кефире одна из самых простых и доступных разновидностей этого популярного вида выпечки. Напоследок, хочу дать пару советов, как приготовить пиццу на кефире без забот и хлопот:
- Следите, чтоб во время готовки теста на кефире, в нем не оставалось комочков;
- Гасить соду уксусом, как делают некоторые хозяюшки, не обязательно, с этой задачей отлично справляется кефир;
- После того как вы добавила соду в кефир, дайте ей 15 минут, чтоб она «погасилась»;
- Когда готовите тесто для пиццы на кефире, не переборщите с мукой. Тесто должно быть мягким, или вовсе жидким, как в случаи рецепта в мультиварке.
vkysnjatinka.com
Тесто для пиццы на кефире
Рецепт теста для пиццы на кефире первый, который я освоила еще в давние советские времена, когда мы учились её готовить. Помнится, это был самый простой вариант. И сейчас я не заказываю выпечку на дом. Зачем? С развитием интернета появилась возможность узнать великое множество разнообразных вариантов. Каждый раз получая на выходе нежную, вкусную, пышную пиццу, основой которой стал кисломолочный напиток.
Я не зря заявила, что способов приготовления блюдо немало. Судите сами, взяв за главный ингредиент кефир, вы сможете сделать тесто на дрожжах, без дрожжей, без яиц, со сметаной и майонезом, заливное – жидкое. Только я знаю 6 рецептов, один лучше другого. Все их объединяет одно: пицца готовится быстро, получается потрясающе вкусной.
Жидкое тесто для пиццы на кефире
Многие любят, когда начинка располагается не только на поверхности, но и внутри теста. Получается некая заливная пицца. Этому способствует жидкое тесто, которое при выпечке выходит нежным, мягким, независимо от варианта приготовления – в духовке или на сковороде. Преимущество рецепта в том, что оно быстрого приготовления, что оценят хозяйки, озадаченные меню на ужин.
Возьмите:
- Кефир (разрешается даже просроченный) – 2 стакана.
- Яйца – пара штук.
- Мука – 2.5 стакана.
- Соль – половина маленькой ложки.
- Сода – ½ маленькой ложки.
- Уксус – капелька для погашения соды.
Как приготовить пошагово:
- Взбейте в мисочке охлажденные яйца (используйте венчик, вилочку, миксер).
- Посолите, вновь взбейте. Продолжая работать миксером, влейте кефир.
- Отдельно, погасите соду и добавьте в тестовую массу.
- Рекомендую просеять муку, это придаст тесту пышность и нежность, вдобавок обогатит кислородом.
- Небольшими порциями, не прекращая взбивать массу, введите муку.
- Тесто довольно жидкое, при выпечке в духовке, наливайте его на противень, подстелив пергамент. Для сковороды это требование не обязательно. Разложите начинку и готовьте.
Простое тесто на кефире без дрожжей
Не все любят и умеют работать с дрожжами. В данном случае вас выручит простой рецепт без дрожжевого теста для домашней пиццы. Быстрое приготовление блюда очень выручит, когда гость на пороге, или требуется приготовить ужин, поскольку не придется ждать, пока тесто поднимется.
Понадобится:
- Кефир – 100 мл.
- Мука – 0,5 кг.
- Яйцо.
- Сода – чайная ложка.
- Постное масло – 20 мл.
- Соль – щепотка.
Приготовление:
- Соедините в миске кефир с солью и половиной муки.
- Отдельно, до появления пены, взбейте яйца.
- Введите в мучную смесь, следом влейте половину количества растительного масла.
- Продолжая работать миксером, введите оставшуюся муку. разбейте комочки. Посчитаете, что недостаточно масла – добавьте.
- Вымешивайте массу, пока она не приобретет густую консистенцию, как на оладьи. Но не переборщите, слишком густым тесто на пиццу быть не должно. Если масса вышла жидковатой – насыпьте еще муки.
- Оставьте тесто настояться («схватится») на четверть часа.
- После раскатайте в пласт, что после настаивания получится легко. Выложите подготовленную начинку и приготовьте пиццу.
Дрожжевое тесто для пиццы на кефире
С тестом на дрожжах придется изрядно похлопотать, но результат оправдан. Домашняя пицца на кефирном тесте получается пышной, воздушной. А уж если с начинкой постараетесь! О других рецептах теста с дрожжами узнайте на следующей страничке.
Возьмите:
- Мука – сколько возьмет тесто.
- Кефир – 700 мл.
- Дрожжи, быстрые – 3 чайные ложки.
- Подсолнечное масло – пол стакана.
- Теплая вода – пол стакана.
- Соль – ориентируйтесь по вкусу.
Как приготовить тесто с дрожжами на кефире:
- Сделайте опару: налейте в миску согретую воду, всыпьте сахар, разболтайте и добавьте растворимые дрожжи. Не делая резких движений, аккуратно размешайте содержимое и отставьте «подходить» на четверть часа.
- Спустя 15 минут добавьте в опару кефир, размешайте.
- Просейте муку, понемногу добавьте в кефирную массу, каждый раз не ленясь вымешивать. Следите, чтобы не было комочков.
- Количество муки регулируйте самостоятельно. Сначала можно работать миксером. Затем масса вымешивается руками. Незадолго до того, как начнет формироваться тестовый комок, добавьте масло. Продолжайте вымешивать, пока оно не распределится полностью.
- В итоге у вас должно получиться крутое тесто, как на пироги, чтобы раскатать плотную основу для пиццы.
- Сформируйте комок, накройте полотенцем и переместите тесто для пиццы в тёплое местечко.
- Спустя час тесто поднимется. Немного обомните его, смазав руки постным маслом, чтобы не прилипало.
- Оставьте на 20 минут, за это время масса вновь успеет подняться.
- Поделите ком на 4 части, тонко раскатайте и займитесь раскладыванием начинки. Дрожжевая пицца предназначена для выпечки в духовки.
Ленивая мини-пицца на сковородке. [/ok]
Тесто на кефире — быстрый рецепт
Сделать быстрое тесто для пиццы на кефире просто, и перед вами такой рецепт, не требующий особой затраты времени и усилий. Смешайте на скорую руку несколько ингредиентов, поскребите по сусекам холодильника – наверняка вы найдете кусочек завалявшегося сыра и помидор. Спустя 10 минут на столе появится аппетитное блюдо.
Берем:
- Кефир – 250 мл.
- Мука – 2 стакана.
- Разрыхлитель теста – маленькая ложечка.
- Яйцо.
- Масло – 3 большие ложки.
- Соль.
Как сделать пиццу быстрого приготовления:
- Помимо кефира, на приготовление пиццы можно использовать просроченную или свежую сметану, протертый через сито творог.
- Для приготовления, взбейте венчиком яйцо, посолите, влейте растительное масло и часть кефира.
- Добавьте в просеянную муку разрыхлитель и введите первую часть.
- Продолжайте взбивать содержимое, разбивая комочки и добавляя новые порции муки.
- Текстура теста должна получиться довольно жидкой, как для выпечки оладий. Возможно, чуть гуще.
- Распределите массу по пекарской бумаге, выложенной на противень. Разровняйте, сделайте по краям небольшой бортик. Смажьте соусом и разложите начинку.
Тесто без яиц
Приверженцам постной и вегетарианской кухни понравится рецепт пиццы на кефире без добавления яиц. Останется лишь наполнить верх соответствующей начинкой.
Потребуется:
- Мука – 350 гр.
- Кефир – 150 мл.
- Сода – чайная ложка.
- Соль.
Приготовление:
- Просейте муку, соедините со щепоткой соли и содой.
- Кефир желательно взять комнатной температуры, чтобы тесто быстрее вымешивалось. Перелейте его в миску и малыми порциями добавьте муку.
- Замесите крутое тесто, поработав сначала миксером, затем руками. Упакуйте комок в пищевую пленку и отправьте настаиваться на час.
- Последний шаг: раскатайте в тонкую лепешку, выложите начинку и отправьте в духовку. По данному рецепту можно сделать вкусную, нежную пиццу на сковородке. Интересуетесь рецептами? Загляните в другую статью с вариантами приготовления пиццы за 10 минут.
Рецепт на кефире, сметане и майонезе
Пицца из такого теста запекается в духовке, имеет великолепную золотистую корочку и выглядит невероятно аппетитно. Вкус теста не подведет, будет нежным, а начинку подберите сами. Очень хорошо подойдет для выпечки сладкой пиццы.
Возьмите:
- Яйцо.
- Мука – 1,5 стакана.
- Сметана и майонез – по 40 мл.
- Кефир – 1 стакан.
- Соль, сахар – по маленькой ложке.
Как сделать:
- Разбейте в миску яйцо, посолите. Взбейте до невысокой пены.
- Всыпьте сахар, введите сметану и майонезный соус. Размешайте массу.
- Понемногу добавьте муку, каждый раз добросовестно вымешивая, разбивая комки.
- Тесто выйдет не жидким и не густым — консистенции оладий. Дайте ему постоять и напитаться треть часа под полотенцем, и приступайте к дальнейшей работе.
Видео-рецепт пошагового приготовления теста, смотрите и повторяйте. Удачной вам выпечки.
kulinarnayamozaika.ru
Тесто для пиццы на кефире
Сегодня снова буду готовить пиццу, а так как у меня осталось немного кефира. Решила попробовать тесто для пиццы на кефире без дрожжей.
О нем много хорошего пишут, поэтому решила попробовать. Совсем недавно пробовала быстрое дрожжевое тесто, всем очень понравилось. Поэтому эксперименты с пиццей решила продолжить.
Самое приятное, для того чтобы приготовить тесто для пиццы на кефире требуется всего 5-7 минут. А когда приготовление вкусной еды занимает совсем немного времени, это всегда приятно!
.
Дрожжевое тесто на кефире для пиццы
Начнем с того, что настоящую тесто для пиццы на кефире не готовят! Но что нам до этого, когда тесто получается действительно вкусное.
Ингредиенты:
- 0,7л кефира
- 100мл растительного масла
- 3ч.л. дрожжей
- 2ч.л. сахара
- 100мл воды
- Соль
- Мука высшего сорта(примерно 1,2кг+)
Рецепт приготовления:
- Берем теплую воду для того, чтобы распустить дрожжи. Почему теплую? Потому что так дрожжи начнут быстрее работать. Очень важно для тех кто не часто имеет дело с тестом – не берите горячую воду, это испортит дрожжи.
В воду добавим сахар, размешаем чтобы он растворился. Затем добавляем дрожжи и пару столовых ложек муки. Все перемешиваем. Накрываем салфеткой и даем 15 минут постоять. - К дрожжам добавляем кефир, лучше если он будет комнатной температуры. Все перемешиваем.
- Просеиваем муку, чтобы тесто было мягкое. Добавляем муку постепенно, сначала до консистенции густой сметаны. Хорошо перемешивая, затем добавляем муку дальше и начинаем добавлять в него подсолнечное масло.
- Когда его уже нельзя мешать ложкой, выкладываем тесто на стол и домешиваем его понемногу добавляя муку.
Тесто должно получиться мягким и пластичным. - Ставим тесто в теплое место на 1 час, не забудьте накрыть его салфеткой или полотенцем. За это время мы как раз успеем приготовить начинку для пиццы.
- Через час тесто нужно обмять и дать ему постоять еще пол часа. После чего смазав руки растительным маслом разделываем тесто и готовим пиццу.
.
Тесто для пиццы на кефире без дрожжей №1
Ингредиенты:
- 1ст. кефира(можно не свежего)
- 2 ст. муки
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соды
- 1ч.л. соли
Тесто для пиццы на кефире без дрожжей:
- Муку, предварительно просеянную, смешиваем с солью, содой. Хорошо перемешиваем.
- В отдельной миске взбиваем яйцо. Затем добавляем к нему кефир.
- В кефирную массу добавляем муку, делаем это постепенно. Тесто должно по мягкости должно получиться как на вареники.
- Теперь нужно оставить его на 20 минут. Накрыв его влажным полотенцем.
- Когда 20 минут прошло, все немного поднялось. Нужно раскатать основу для пиццы толщиной 1 см.
- Противень я присыпаю просто мукой, как при выпечке домашнего хлеба. Выкладываем раскатанное тесто на противень, а сверху начинку по вашему вкусу!
- Выпекаем 30 минут при 180С
.
Тесто для пиццы на кефире без дрожжей №2
Это отличный вариант теста для пиццы, т.к. готовится оно на много быстрее. Общее время приготовления пиццы не более полу часа.
Ингредиенты:
- 1ст. кефира(можно заменить сывороткой)
- 1 яйцо
- 300г. Муки
- 1\3ч.л. соды
- 1ч.л. соли
Рецепт приготовления:
- Взбиваем вилкой яйцо с солью.
- Добавляем кефир или сыворотку, гашеную соду.
- Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто.
- Даем тесту постоять 20 минут. Пока оно постоит можно успеть приготовить все для начинки.
- Форму смажем маслом, выливаем в нее тесто, выпекаем 15 минут при 200С.
- Выкладываем начинку и запекаем еще 10 минут.
- 7. Приятного аппетита!
.
Тесто для пиццы на кефире без дрожжей №3
Ингредиенты:
- 1\2ст. кефира
- 1 яйцо
- 1\2кг муки
- 20г растительного масла
- 1ч.л соды
- Соль
Тесто для пиццы на кефире без дрожжей рецепт приготовления:
- Берем глубокую миску и смешиваем в ней соль и 250г муки. Затем добавляем в нее кефир. Перемешиваем все пока масса не станет однородной.
- В отдельной емкости взбиваем яйцо с помощью миксера до появления пены. Пена не должна быть очень плотной.
- добавляем взбитое яйцо в муку с кефиром и хорошо перемешиваем. Перемешивать нужно хорошо, чтобы не появились комки. Они нам не к чему!
- Добавляем в тесто 1\2 нужного масла.
- Теперь начинаем добавлять в тесто муку которая у нас осталась. Хорошо вымешиваем чтобы тесто получилось однородным.
- Оставшееся масло можно добавить в самом конце. По консистенции тесто должно получиться как на оладьи на соде. Не переживайте если тесто жидковато, можно всегда добавить муки. Главное. Чтобы оно не получилось слишком плотным!
- Теперь оставим его постоять на 15 минут!
- Тут можно заняться начинкой для пиццы.
- Раскатываем тесто! Если оно немного липнет, смазываем руки растительным маслом.
.
Тесто для пиццы на кефире без яиц
Ингредиенты:
- мука 1,5ст.
- кефир 0,5ст.
- 60г сахара
- 70г оливкового масла
- 1ч.л. соли
- 0.5ч.л. соды
Рецепт приготовления:
- Соду смешиваем с кефиром, хорошо перемешиваем и оставим на 10 минут.
- Добавим к кефиру сахар, соль, оливковое масло, все тщательно перемешиваем.
- Муку просеиваем и понемногу добавляем в кефирную смесь. Нужно сказать, что тесто будет очень эластичным и должно хорошо отделяться от рук.
- Кладем его в пакет и даем полежать пол часа в холодильнике.
- Теперь можно делать пиццу.
Тесто для пиццы на кефире видео рецепт
.
Жидкое тесто для пиццы на кефире
Изначально пиццу готовили только на дрожжевом тесте, но времени у нас, как всегда, не хватает и мы ищем как же приготовить тесто для пиццы быстрее. Если вам нужно быстро и вкусно, то этот рецепт именно то, что вам нужно. Кроме того. Это тесто подойдёт для приготовления пиццы в духовке и на сковороде.
Ингредиенты:
- 1 ст кефира
- 160г муки
- 1 яйцо
- 1\2ст.л растительного масла
- 1\2ч.л. сахара
- 1\2ч.л соды
- 1\2ч.л соли
Рецепт приготовления:
- Берем миску и разбиваем в нее яйцо, добавляем к нему соль, сахар и все взбиваем венчиком.
- Добавляем кефир, соду и растительное масло. Еще раз взбиваем венчиком.
- После этого добавляем муку и хорошо перемешиваем. Тесто у нас по густоте будет немного гуще, чем на оладьи.
- И наше тесто готово!
.
Дрожжевое тесто для пиццы на кефире
Этот вариант дрожжевого теста для пиццы хорошо своей простой. Но немного времени придется все же подождать, пока тесто поднимется. Но это того стоит, ведь тесто получается тонкое и вкусное.
Ингредиенты:
- На 700 мл кефира
- 0.5 ст.воды
- 0,5 ст растительного мала
- 3 ч.л. сухих дрожжей
- 2 ч.л. сахара
- Мука (точное количество определяем на ощупь, тесто должно быть мягким)
Рецепт приготовления:
- Для замешивания теста берем миску, в нее теплую воду. Именно теплую, чтобы дрожжи хорошо и быстро активизировались. Добавляем в нее сахар и дрожжи, немного перемешаем ложкой. Оставляем постоять четверть часа.
- В дрожжи добавляем кефир и хорошо перемешиваем. Теперь добавляем муку понемногу, и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто не должно быть сильно тугим, иначе оно не поднимется.
- Растительное масло добавляем в почти уже готовое тесто и домешиваем его. После того как растительное масло полностью впиталось, оставляем тесто в тепле, чтобы подошло. Это займет около часа.
- Затем тесто нужно обмять и оставить еще минут 20, после чего разделываем и готовим пиццу!
.
Дрожжевое тесто для пиццы на кефире
В этом рецепте теста для пиццы мы используем сухие дрожжи, поэтому нам не нужно тратить время на опару. Кефир отлично сочетается с дрожжами, поэтому тесто получиться пышное и мягкое.
Ингредиенты (получиться пицца на противень):
- 250 г муки
- 150 г кефира
- 0,5 ч.л. дрожжей сухих
- 1 ч.л. сахара
- соль
Рецепт приготовления:
1. Сначала нужно подогреть немного кефир, чтобы он был немного теплым. Делаем мы это для тог чтобы дрожжи начали быстрее работать. Добавляем в него дрожжи и сахар с солью.
2. В кефир просеиваем четверть муки и замешиваем тесто. После этого тесту нужно дать постоять. Ждем когда тесто начнет немного булькать и добавим оставшуюся муку.
3. Тесто у нас должно получиться эластичным и очень мягким, но не липнуть к рукам. После замешивания не нужно оставлять тесто постоять, сразу приступаем к раскатыванию и приготовлению пиццы.
Ирина Орлова
iorlova.ru
Пошаговый рецепт теста на кефире без дрожжей для пиццы
Рецепты теста для пиццы
VictorA
Любите печь пиццу? Приготовьте отличное тесто для пиццы на кефире без дрожжей по нашему фирменному рецепты с пошаговыми фото и детальным видео-руководством.
Мои родные просто обожают пиццу. Могут кушать ее хоть каждый день на завтрак, на обед и на ужин. Приготовленная на скорую руку пицца не всегда получалась вкусной. С начинкой проблем не было, а вот тесто зачастую подводило. Поэтому пришлось окунуться в поиски простого и быстрого рецепта теста для пиццы. Моим спасением стало бездрожжевое тесто для пиццы на кефире. Его рецептом я и хочу сегодня с вами поделиться.
Одним из главных преимуществ бездрожжевого теста на кефире является то, что оно получается очень нежным и мягким.
Рецепт теста на кефире без дрожжей для пиццы
Для приготовления такого теста нам понадобится микроволновка.
Количество порций: из такого количества теста получается пицца диаметром 30 см.
Ингредиенты:
| Мука | 400 г |
| Кефир | 250 мл |
| Сода | 0,5 ч. л. |
| Яйцы | 2 шт. |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Масло (рафинированное) | 2 ст. л. |
Как правильно выбрать ингредиенты?
Кефир можно выбрать любой жирности, но из своего опыта скажу, что лучше всего тесто получается на однопроцентном кефире.
Муку лучше взять высшего сорта. Если замесить тесто из муки первого сорта, то оно будет иметь сероватый оттенок и несколько своеобразный привкус.
Соду в тесто можно добавлять непогашенной. С этой задачей прекрасно справится кефир.
Этапы приготовления
- Кефир вылить в миску, где будем замешивать наше тесто.
- Высыпать в кефир соду и соль. Перемешать и дать постоять 5 минут.
- Добавить яйца и слегка взбить с помощью вилки или венчика.
- Влить в миску с ингредиентами рафинированное масло и тщательно перемешать.
- Муку обязательно просеять и всыпать в тесто в три приема, постоянно перемешивая.
- Тщательно вымесить тесто. Оно должно получиться густым.
- Миску накрыть тканевым полотенцем и дать отлежаться 20 минут.
- Наше простое тесто для пиццы на кефире готово. Можно добавлять начинку и отправлять в духовку.
Вот я и поделилась с вами простым рецептом теста на кефире для приготовления пиццы в духовке.
А что же делать, если вдруг тесто получилось жидким, как сметана? У меня один раз так и случилось. Как-то выпустила я из внимания тот момент, что муки осталось максимум 300 грамм. Выручила меня моя подруга, подсказав рецепт быстрой пиццы на кефире на сковороде.
Рецепт пиццы на кефире на сковороде
Это вариант самого простого теста для пиццы на кефире. Готовится очень легко и быстро, поэтому такой пиццей можно порадовать семью даже на завтрак. Кефирное тесто вообще настоящая палочка-выручалочка, все-то из него получается просто и вкусно.
Для приготовления вам понадобится сковорода с толстыми стенками.
Активное время приготовления: 15 минут.
Количество порций: из такого количества ингредиентов получается пицца диаметром 20 см.
Ингредиенты:
- мука – 250 грамм;
- кефир – 200 мл;
- сода – ½ ч. л.;
- яйцо – 1 шт.;
- рафинированное масло – 3 ст. л.;
- соль – ½ ч. л.
Этапы приготовления
- Кефир подогреть в микроволновой печи и перелить в емкость для замешивания теста. В кефир добавить соду, соль, яйцо и рафинированное масло. Все тщательно перемешать.
- Муки просеять и постепенно всыпать к остальным компонентам.
- Замесить тесто по консистенции немного гуще, чем на оладьи.
- Дно сковороды смазать подсолнечным маслом и выложить тесто, разровняв ложкой.
- Сковороду накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 5 минут.
- Затем выложить на корж начинку, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 5-7 минут.
- Готовый корж должен быть слегка подрумяненным.
Полезные советы
- Перед тем, как начинать готовить тесто, кефир нужно подогреть в микроволновой печи. Это позволит замесить тесто однородным и без комочков. И тогда у вас получится вкуснейшая пицца на кефире.
- Кефир можно заменить натуральным йогуртом, закваской или сметаной. Можно сделать такое тесто и на простокваше.
- Густоту теста можно регулировать самостоятельно. Чем меньше добавите муки, тем более жидким будет тесто.
- Если вы все-таки решили готовить пиццу из густого теста, то сначала отдельно отправьте основу в духовку на 10-20 минут. Так лепешка лучше пропечется, и ваша пицца не потеряет свой вкус.
- Основу выпекать только в заранее разогретой духовке. Температура выпекания в газовой духовке – 200-220 градусов, в электрической духовке – 180 градусов.
- Густое тонкое тесто для пиццы на кефире можно приготовить не на один раз. Я часто так делаю, чтобы лишний раз не тратить время на приготовление теста, просто оборачиваю оставшееся тесто в пищевую пленку и замораживаю. За несколько часов до приготовления перекладываю тесто в холодильник. Затем снимаю пленку, выкладываю тесто в любую удобную емкость, накрываю полотенцем и оставляю в тепле примерно на час.
Видеорецепт теста для пиццы на кефире
Чтобы увидеть, какой консистенции должно быть правильное тесто для пиццы на кефире, переходите по ссылке и смотрите видео.
Поклонники пиццы делятся на тех, кто предпочитает тонкое тесто и тех, кому больше по вкусу пицца на пышной основе. Для любителей «итальянской» пиццы стоит остановиться на рецепте тонкого теста для пиццы. Если вы хотите побаловать ваших близких или друзей замечательной пышной пиццей, то остановите свой выбор на дрожжевом тесте для пиццы.
Для тех, у кого не хватает времени возиться с тестом, отлично подойдет рецепт теста для пиццы в хлебопечке. Если же вы предпочитаете максимально приблизить вашу пиццу к здоровой пище, то приготовьте основу из теста для пиццы без дрожжей.
А какое тесто для пиццы вам нравится больше всего? Делитесь в комментариях. Может быть и я возьму себе на заметку что-нибудь новенькое.
Другие рецепты выпечки
Вконтакте
Одноклассники
Мой мир
www.svoimirykami.club
Пицца на кефире — как вкусно приготовить тонкую или пышную основу на дрожжах и бездрожжевую
Классическая итальянская основа для пиццы такая же, как для фокаччи – вода, соль, мука, щепотка дрожжей и капля масла. Однако современные хозяйки непривычное для русской кухни блюдо легко переделали под себя, видоизменив рецепт. Так родилась пицца на кефире, тесто для которой может быть традиционным дрожжевым и бездрожжевым, но в зависимости от консистенции оно нуждается в разных подходах к добавлению начинки. В чем особенности и преимущества кефирного теста?
Как приготовить пиццу на кефире
Традиционная рецептура этого популярного итальянского блюда требует смешать соль, пшеничную муку, немного оливкового масла, дрожжи и теплую воду. Если же вы готовите тесто для пиццы из кефира, вам нужно только заменить последний компонент из классического рецепта на этот кисломолочный продукт любой жирности и степени свежести. Можно взять даже простоквашу – результат будет аналогичным. Общий алгоритм не изменится, однако видов кефирной основы может быть несколько.
Подготовка продуктов
Все компоненты, с которыми предстоит работать, должны иметь комнатную температуру, особенно если предполагается готовить тесто для пиццы на кефире с дрожжами, поэтому достаньте их из холодильника заранее. Особенно это касается жидких продуктов и куриных яиц. Муку перед работой обязательно просеивают, насыщая ее кислородом. Отдельной подготовки может потребовать и начинка:
- Для свежих овощей термообработка не нужна, но их следует хорошо промыть и нарезать одинаковыми кусочками.
- Грибную и мясную начинку нужно довести до полуготовности, особенно если печется «ленивая» пицца на кефире.
Кефирное тесто для пиццы
Существует 4 варианта основы для этого блюда, имеющих свои недостатки и преимущества. Самой простой считается заливная, но визуально от классической пиццы итоговый результат далек: он ближе к тонкому пирогу с обилием начинки. Ключевые особенности кефирного теста:
- Бездрожжевое тесто для пиццы на кефире – распространенный вариант, имеющий несколько разновидностей: с яйцами и без, густой и более жидкий, пышный и тонкий. Подразумевает добавление соды или разрыхлителя.
- Дрожжевое тесто – может требовать расстойки, рекомендовано опытным хозяйкам. Готовится с любым видом дрожжей, требует не очень кислого кефирного продукта или ряженки.
- Тесто без яиц – традиционная смесь с минимумом компонентов, которую можно раскатать и заморозить по необходимости. Доля масла повышена для эластичности.
- Заливное тесто – «ленивое», подходит для быстрой пиццы, всегда имеет жидкую консистенцию, поэтому подпекается до выкладывания начинки.
Рецепт пиццы на кефире с фото
Количество вариантов этого блюда, которое можно приготовить на кефирном тесте, исчисляется сотнями, но каждый рецепт требует индивидуальных корректировок по соотношению продуктов. Главной причиной является густота кисломолочного напитка, которая разнится от производителя к производителю, поэтому приходится варьировать количество муки и остальных компонентов. Предложенные ниже рецепты проверены не одним десятком хозяек, но даже им следовать нужно с оглядкой.
Быстрая пицца в духовке
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 4407 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: домашняя.
- Сложность: легкая.
Плюсом этого рецепта является универсальность: жидкость можно брать любую – сюда отлично подойдут даже кефирный продукт или разведенная теплой водой жирная сметана. Взбитые яйца дают эластичность, но их можно полностью исключить (заменить на 100 мл масла), поскольку эластичность будет зависеть от замеса. Муку желательно брать 2-х видов, чтобы получить воздушность структуры.
Ингредиенты:
- кефирный продукт – 300 мл;
- мука 00 (из твердых сортов пшеницы) – 70 г;
- мука высшего сорта – 2 стакана;
- масло оливковое – 50 мл;
- яйца 1 кат. – 2 шт.;
- соль – 1 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- салями – 200 г;
- каперсы – 200 г;
- паста томатная – 2 ст. л.;
- сыр – 300 г.
Способ приготовления:
- Кефирным продуктом с маслом и яйцами взбить.
- Ввести сыпучие продукты, вымешивать руками 5 мин.
- Раскатать тонко, сделать бортики.
- Смазать поверхность томатной пастой, разложить ломтики салями и каперсов.
- Укрыть сыром, выпекать до потемнения на температуре в 200 градусов.
На кефире с дрожжами
- Время: 1 час 30 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 3957 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: домашняя.
- Сложность: средняя.
Мягкое и вкусное тесто получается, если делать его с использованием сухих дрожжей. Однако без опары и длительной расстойки – всего час на «отдых». Важно не перегрузить блюдо начинкой, поэтому она минималистичная: только свежие томаты, большой слой сыра и обязательно зелень. Такая пицца на кефире печется около 25 минут, если температура духовки составит 200 градусов.
Ингредиенты:
- кефир – 200 мл;
- масло оливковое – 1/3 стакана;
- сыпучие дрожжи – 2 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- мука – 3 стакана;
- базилик свежий;
- сыр – 400 г;
- томаты – 420 г;
- оливковое масло для смазки.
Способ приготовления:
- Перемешать дрожжи с мукой и солью.
- Добавить кефир комнатной температуры, масло. Перемешать, оставить на час.
- Нарезать ломтиками томаты, натереть сыр, помыть базилик.
- Тесто раскатать, смазать оливковым маслом.
- Томаты, базилик и сыр поочередно выложить сверху.
- Печь до золотистого цвета.
Бездрожжевая
- Время: 1 час.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 2203 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: домашняя.
- Сложность: средняя.
Если вы любите классическую тонкую итальянскую основу, попробуйте такой рецепт теста для пиццы на кефире: визуально и по структуре оно похоже на традиционное. Начинку можно подбирать любую, включая мясную (не забудьте приготовить до выкладки) – главное не переборщить с ее количеством. Еще более интересным блюдо получится, если взять несколько видов сыра.
Ингредиенты:
- мука – 280 г;
- сахар – 1 ст. л.;
- кефир – 250 мл;
- сода – 2/3 ч. л.;
- яйца – 2 шт.;
- соль – 1 ч. л.;
- масло растительное – 1 ст. л.;
- томаты – 200 г;
- соленые огурцы – 150 г;
- сыр – 200 г.
Способ приготовления:
- Соединив первые 6 продуктов, сделать эластичный ком. Оставить на полчаса в теплом месте.
- Влить ложку растительного масла, вновь перемешать.
- Поделить на 3 шара, каждый раскатать тонко.
- Пропечь каждую основу до бледно-золотого цвета (10 мин. при 190 градусах).
- Наколоть в нескольких местах, укрыть нарезанными овощами и сыром, подрумянивать еще 10 мин.
Заливная пицца в духовке на кефире
- Время: 40 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 2422 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: домашняя.
- Сложность: легкая.
Самым простым тестом специалисты называют заливное: максимально короткий перечень компонентов, отсутствие расстойки или особых условий по замесу продуктов. Основа сразу соединяется с начинкой, что еще сильнее упрощает задачу для начинающей хозяйки. Это быстрое тесто для пиццы на кефире используется и на ленивый пирог, только нужно уменьшить объем начинки.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- кефир – стакан;
- мука – стакан;
- сода – 1/2 ч. л.;
- соль;
- колбаски копченые – 200 г;
- мясистые помидоры – 250 г;
- зелень;
- сыр – 270 г.
Способ приготовления:
- Смешав первые 5 продуктов, нужно получить жидкую массу.
- Колбаски и помидоры нарезать мелко, зелень вымыть и порвать.
- Добавить в тесто, последним подмешать тертый сыр.
- Вылить в форму, печь 25 мин. при 190 градусах.
Пицца на кефире без яиц
- Время: 2 часа.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 4399 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: домашняя.
- Сложность: средняя.
Вкусное хрустящее тонкое тесто можно получить, если приготовить его с добавлением маргарина. Изюминкой рецепта является отсутствие яиц, но эластичность не теряется. Выпекание нужно производить на высоких температурах, а начинку обязательно выкладывать плотно, но тонко. Сыр при желании можно поделить на 2 части: половину рассыпать по кетчупу, а половину – по начинке.
Ингредиенты:
- маргарин – 100 г;
- кефир – стакан;
- мука – 3 стакана;
- соль;
- сода – 1 ч. л.;
- твердый сыр – 300 г;
- томаты – 250 г;
- ветчина – 200 г;
- лук – 150 г;
- кетчуп – 3 ст. л.
Способ приготовления:
- Натереть холодный маргарин, перемешать с мукой.
- Соду и соль всыпать в кефир, соединить с масляно-мучной массой.
- Полученный ком убрать в холодильник на час.
- Нарезать томаты и лук кружочками, ветчину кубиками.
- Раскатать охлажденную основу по противню, сделав бортики.
- Смазать кетчупом, разложить начинку.
- Укрыть твердым сыром, подрумянивать при 200 градусах.
На сметане и кефире
- Время: 40 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 3257 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: домашняя.
- Сложность: средняя.
Из всех рецептов основы для домашней пиццы хозяйки особенно выделяют тот, где к кефиру добавляют густую сметану: по вкусу особой разницы вы не почувствуете, но это пойдет на пользу структуре теста. Количество муки варьируют по консистенции сметаны – важно получить очень плотный, эластичный ком, легко поддающийся раскатке. У такого теста обязательно делают небольшой бортик.
Ингредиенты:
- кефир – 200 мл;
- сметана – 3 ст. л.;
- яйцо;
- мука – 3 стакана;
- сода – 1 ч. л.;
- сахар – 1/2 ч. л.;
- грибы – 300 г;
- лук – 200 г;
- твердый сыр – 300 г;
- кетчуп – 4 ст. л.
Способ приготовления:
- В сметанно-кефирную массу добавить соду и яйцо.
- Порциями подсыпать муку, взбивая венчиком.
- Полученную однородную массу поделить пополам, раскатать пласты не толще 4-х мм.
- Каждый смазать кетчупом, укрыть кольцами лука.
- Сверху разложить пластинки грибов, помидоры.
- Посыпать тертым сыром. Печь 20 мин. при 200 градусах.
На майонезе и кефире
- Время: 45 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 2931 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: домашняя.
- Сложность: средняя.
Пушистое внутри и хрустящее снаружи тесто получается, если сделать кефирно-майонезную смесь. Основа вашей пиццы станет нежной, но не тонкой, поэтому ее нужно предварительно пропечь до полуготовности, прежде чем раскладывать начинку. Учитывайте, что ее не должно быть много. Бортики формировать не требуется – просто раскладывайте сыр и колбасу с отступом в 2-3 см от края.
Ингредиенты:
- майонез – 100 г;
- кефир – 200 мл;
- мука – 6 ст. л.;
- яйца – 2 шт.;
- сода – 1 ч. л.;
- колбаса – 200 г;
- сыр – 200 г;
- томаты – 300 г.
Способ приготовления:
- Соду развести в кефире.
- Спустя 10 мин. ввести майонез, муку и яйца.
- Полученную массу вылить в круглую форму, пропекать при 190 градусах 10 мин.
- Нарезать колбасу и томаты кубиками, разложить сверху.
- Посыпать крупно натертым сыром и пусть пицца на кефире и майонезе печется еще 15 мин.
Быстрая пицца на сковороде на кефире
- Время: 30 минут.
- Количество порций: 6 персон.
- Калорийность блюда: 1675 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: домашняя.
- Сложность: средняя.
Если у вас нет духовки или тратить время на выпечку некогда, вы можете попробовать приготовить пиццу на сковороде, используя плотное кефирное тесто. Основа получится воздушной и пышной, пекут ее отдельно, а после соединяют с начинкой и допекают до полного расплавления сыра. Для работы желательно использовать сковороду с толстым дном и стенками: так тесто пропечется лучше.
Ингредиенты:
- кефирный продукт – стакан;
- яйцо;
- мука – 8 ст. л.;
- щепотка соли;
- сода – 1/2 ч. л.;
- соус соевый – 1 ст. л.;
- паста томатная – 1 ст. л.;
- сыр – 110 г;
- перец сладкий – 150 г;
- помидоры черри – 120 г;
- пучок зелени;
- масло растительное – 3 ст. л. + на смазывание.
Способ приготовления:
- Просеять муку, ввести яйцо с кефирным продуктом (желательно взбить отдельно), соду, соль.
- Последним подлить масло, замесить тесто.
- Вылить в смазанную остатками масла сковороду.
- Печь под крышкой до момента, когда тесто схватится. Огонь – 75% от максимума.
- Перевернуть, смазать смесью соевого соуса и томатной пасты.
- Равномерно распределить нарезанные томаты и перец, посыпать зеленью и тертым сыром.
- Печь под крышкой еще 5-7 мин.
Тонкая пицца на кефирном тесте
- Время: 40 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 2689 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: домашняя.
- Сложность: средняя.
Ценителям итальянского вкуса и аромата понравится интерпретация классического рецепта пиццы, где жидкость представлена обезжиренным кефирным продуктом, а начинки почти нет. Акцент сделан на смеси трав, которые можно взять в свежем виде (потребуется измельчить ножом) – блюдо получится ароматнее. Температура выпекания должна составить 200 градусов.
Ингредиенты:
- кефирный продукт – 250 мл;
- мука – 300 г;
- масло оливковое – 3 ст. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- смесь итальянских трав – 1 ст. л.;
- томатная паста – 3 ст. л.;
- томатный сок – 2 ст. л.;
- помидоры – 2 шт.;
- сыр – 300 г.
Способ приготовления:
- Кефирный продукт взбить с маслом.
- Подсыпать разрыхлитель с мукой, замесив плотный мягкий ком.
- Растянуть руками тесто, создав невысокие бортики.
- Томатную пасту смешать с томатным соком, смазать поверхность будущей пиццы.
- Посыпать итальянскими травами, укрыть кружочками помидоров и сыром.
- Выпекать до золотистого цвета.
Ленивая пицца
- Время: 50 минут.
- Количество порций: 8 персон.
- Калорийность блюда: 2598 ккал.
- Предназначение: на завтрак.
- Кухня: домашняя.
- Сложность: легкая.
Вкусно и быстро в отношении выпечки реально, что доказывает данный рецепт. Для основы рекомендовано использовать соду, гашеную уксусом, если вы берете простоквашу – в отличие от кефира она дает более мягкий вкус. Форма для выпекания по количеству продуктов, указанному в рецепте, должна составлять 24 см в диаметре. Температура духовки не может быть ниже 180 градусов.
Ингредиенты:
- простокваша – 400 мл;
- сахар – 15 г;
- сода – 1/3 ч. л.;
- уксус для гашения;
- мука – 350 г;
- томаты – 200 г;
- перцы – 200 г;
- сыр – 300 г;
- травы сухие – 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Овощи измельчить ножом, сыр натереть.
- Взбить венчиком оставшиеся продукты, вылить в форму.
- Разложить сверху овощи, посыпать сыром.
- Печь 40-45 мин.
Секреты приготовления вкусной пиццы — советы шеф-поваров
В Италии пицца – это лепешка, сделанная на основе фокаччи, но с добавлением остатков любых продуктов из холодильника для сытности. Однако и у такого простого блюда существует масса тонкостей. Специалисты советуют учитывать несколько моментов:
- Любая пицца ставится в разогретую духовку, которая должна поработать «вхолостую» 25-30 мин.
- Если основа не заливная, температура выпекания – 200-210 градусов.
- Подбирайте размер противня так, чтобы налитые или раскатанные пласты толщиной не превышали 5 мм., иначе пицца на кефире плохо пропечется.
- Вместо томатной пасты можно использовать обычный кетчуп, разбавив его томатным соком и добавив оливковое масло.
- Если есть время, дайте кефирной основе отдохнуть под полотенцем в тепле полчаса-час – она станет нежнее.
- Добавьте щепотку трав или специй не только к начинке, но и к тесту при замесе – блюдо станет ароматнее.
- Используйте 2 вида сыра: мягкий положите на основу после соуса, а твердым покройте начинку за 5 мин. до конца выпекания. Так у вас появятся твердая сырная корочка и тягучие сырные нити.
Видео
sovets24.ru
Тесто для пиццы — 4 рецепта (дрожжевое, на кефире, быстрое).
Не знаете, как сделать хорошее тесто для пиццы? Тогда Вы пришли по адресу! В этой статье собрано 4 отличных пошаговых рецепта теста для пиццы. Здесь есть и тесто для пиццы с дрожжами, а есть и без дрожжей. Быстрое дрожжевое тесто и классическое дрожжевое. Бездрожжевое тесто на кефире и с творогом. Вам останется только выбрать, какой вариант подходит для сегодняшней Вашей пиццы.
Ну а если каждый день ломаете голову, что же приготовить на ужин, читайте 5 идей вкусного и быстрого ужина.
Еще вкусные рецепты пиццы читайте здесь.
Тесто по всем этим рецептам получается вкусное, хотя и отличается друг от друга. Попробуйте разные варианты и выберите для себя самый подходящий. Но все эти рецепты объединяет то, что тесто получается тонкое, не жесткое. Давайте же приступим к готовке!
Дрожжевое тесто для пиццы в домашних условиях.
Тесто по этому рецепту получается мягкое и вкусное. Но, чтобы пицца получилась хорошая, нужно придерживаться некоторых правил. Во-первых, такое дрожжевое тесто для пиццы нужно хорошо и долго вымешивать. Если это делать руками, то нужно будет потрудиться около 15 минут. Также можно замесить тесто в хлебопечке или в комбайне со специальной насадкой.
После замеса тесту нужно будет дать выбродить около 2 часов. Поэтому, начиная готовить тесто по этому рецепту, рассчитывайте свое время.
Ингредиенты:
Количество ингредиентов указано на 2 большие пиццы или 3 поменьше.
- пшеничная мука — 0,5 кг (можно брать муку из твердых сортов пшеницы)
- вода — 300 мл (комнатной температуры)
- оливковое (или подсолнечное) масло — 60 мл
- соль — 1 ч.л.
- свежие дрожжи — 8 гр. (или сухие — 3 гр.)
Способ приготовления вкусного дрожжевого теста для пиццы.
Вылейте воду в миску и растворите в ней дрожжи и соль. Теперь в эту смесь нужно постепенно добавлять просеянную муку и вымешивать ложкой. Не спешите положить сразу всю муку. Количество муки может отличаться от указанного в ингредиентах, так как влажность и состав муки разные.
На этом этапе замесите ложкой тесто, чтобы смесь была однородной.
Налейте в тесто половину нормы растительного масла. Ложкой хорошо вымесите тесто с маслом. Масло даст тесту хорошую эластичность. Такое тесто легко можно будет раскатать руками, так как использование скалки сделает дрожжевое тесто жестким.
Когда тесто станет однородным, масло будет вмешано, хорошо посыпьте стол просеянной мукой и выложите на него тесто. На этом этапе тесто для дрожжевой пиццы вымешивается руками.
Руками вымешивайте тесто около 15 минут. В середине вымешивания тесто разровняйте и вылейте в него оставшееся масло. Заверните края и продолжайте вымешивать. Периодически подсыпайте муку. В итоге готовое тесто должно получиться мягким, оно не будет прилипать к рукам и столу.
Готовое замешанное тесто поделите на количество пицц. Скатайте каждый кусочек в форме шара. Тарелку смажьте растительным маслом и положите на нее сформированные колобки. Смажьте тесто немного маслом, чтобы оно не слиплось между собой. Накройте тесто пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место на 2 часа.
Тесто за 2 часа увеличиться в объеме в 2 раза. Теперь можно из него формировать пиццу. Руками растяните шарик теста до нужного диаметра. Тесто получается очень мягким и эластичным, легко из него сделать круг. Никакая скалка здесь не нужна, потому что результат она может испортить. Растягивайте тесто сразу на пергаменте или на специальном коврике для выпечки, чтобы легко потом перенести его на противень.
Смажьте тесто соусом, положите начинку и полейте немного оливковым маслом, чтобы пицца была ароматная и не сухая.
Духовку разогрейте до 250 градусов, выпекайте пиццу около 8 минут, до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Быстрое дрожжевое тесто для пиццы с медом.
Этот рецепт становится все более популярным. Так как тесто получается вкусным, а готовится оно быстрее, чем обычное дрожжевое тесто. Это рецепт Вольфанга Пака, знаменитого ресторатора. В состав теста входит мед, который помогает дрожжам быстрее активизироваться, и тесто быстрее подходит и быстрее выбраживает. Если обычное дрожжевое тесто (как в первом рецепте) расстаивается 2 часа, то такому тесту достаточно 1 часа выбраживания.
Также, чтобы дрожжевая пицца получилась вкусной, нужно знать и другие секреты:
- сформированную пиццу класть на раскаленный противень;
- духовка должна быть хорошо разогрета — до 230-250 градусов;
- пицца выпекается на нижнем уровне духовки;
- соус должен быть натуральным, лучше из свежих помидоров;
- тесто лучше растягивать руками, а не раскатывать скалкой.
Ингредиенты (на 3-4 небольших пиццы):
- пшеничная мука высшего сорта — 500 гр.
- вода теплая (30-35 градусов) — 300 мл
- сухие дрожжи — 7 гр. (если у Вас инстантные дрожжи, то их нужно 4 гр.)
- соль — 1 ч.л.
- оливковое масло первого холодного отжима — 1 ст.л.
- мед — 1 ч.л.
Способ приготовления теста, как в пиццерии.
Как обычно бывает во всех рецептах, муки может понадобится больше или меньше указанного количества, так как мука у всех разного качества. Если есть возможность, используйте муку из твердых сортов пшеницы, так пицца получится больше похожей на итальянскую. Но такую муку не везде найдешь, да и стоит она не дешево. Оливковое масло придает тесту особый вкус, поэтому по возможности используйте именно его. Если нет такого масла, возьмите подсолнечное, но вкус и аромат будет уже другой.
Четверть воды отлейте в другой стакан. В малом количестве воды растворите дрожжи и мед. В другом стакане растворите соль. Дайте постоять дрожжам около 5-10 минут, пока на воде появится дрожжевая пенка.
Муку просейте в миску, но не всю норму, а оставьте немного на вымешивание теста на столе. В просеянную муку налейте соленую воду и воду с дрожжами. А также оливковое масло. Все вместе размешайте ложкой.
Теперь приступайте к вымешиванию теста на столе. Присыпьте стол частью оставшейся муки, положите тесто. Руками вымешивайте около 5-7 минут, по необходимости досыпая муку. В конечном варианте тесто должно стать эластичным, не липнуть к рукам и столу.
Готовое тесто положите в миску, присыпанную мукой. Сверху тоже немного присыпьте тесто мукой, чтобы оно не пересыхало. Накройте миску влажным полотенцем и поставьте тесто в теплое место на 30 минут.
Тесто можно расстаивать в мультиварке на режиме «Йогурт» или «Расстойка теста». Или нагрейте духовку до 40 градусов, выключите ее и поставьте туда емкость с тестом. В теплом месте тесто очень быстро подойдет.
Через полчаса припылите стол мукой и выложите на него подошедшее тесто. Раскатайте тесто в колбаску и разделите его на количество будущих пицц (на 3-4 части). Каждую часть немного вымесите и сформируйте шар. Колобки теста оставьте на столе, прикрыв их влажным полотенцем, на 15 минут.
Имейте ввиду, что это тесто быстрое, его нельзя оставлять выбраживать надолго, как классическое дрожжевое тесто. Иначе у него появится кислый вкус.
Через четверть часа приступайте к растягиванию теста. Берите по одному шарики и руками формируйте круг нужного диаметра. Если вдруг тесто порвется, то не пытайтесь его склеить, а просто сделайте заплатку из кусочка теста с края.
Как руками растянуть тесто, смотрите в видео.
https://youtu.be/F6s3ze248bo
Растянутое тесто перенесите на пергаментную бумагу. Теперь можно начинать собирать пиццу.
Духовку хорошо разогрейте — до 230-250 градусов. Противень, на котором будете выпекать, оставьте в духовке нагреваться. Собранную пиццу нужно будет перенести на горячий противень, так она быстрее пропечется и не будет сухая.
Вначале лепешку нужно смазать оливковым маслом, чтобы уберечь ее от лишней влаги из начинки. Далее кладите томатный соус, немного тертого твердого сыра и любые ингредиенты начинки. Сверху пиццу тоже посыпьте сыром или выложите кусочки моцареллы. Выпекайте пиццу на нижнем уровне духовки в течнии 5-7 минут.
Через такое короткое время пицца готова. Она будет хрустящая, но не жесткая и очень вкусная. Приятного аппетита!
Мягкое творожное тесто для пиццы без дрожжей.
Сейчас все более популярными становятся рецепты бездрожжевого теста. Как ни крути, от теста без дрожжей меньше вреда и для фигуры, и для здоровья. Рецептов бездрожжевого теста для пиццы тоже огромное множество. Чтобы тесто получилось вкусным, его нужно чем-нибудь закислить, заквасить. Это можно сделать любым молочнокислым продуктом: кефиром, натуральным йогуртом или творогом. Сейчас в Неаполе, где раньше признавали только классическую дрожжевую пиццу, все чаще начинают готовить пиццу бездрожжевую.
Этот рецепт очень быстрого теста. Для него не нужны дрожжи, а заквашивать тесто будем творогом. Для приготовления этого теста для пиццы Вам понадобится 10 минут! А итог очень сильно порадует. Готовая пицца будет мягкая, без жестких, твердых корок. Такая пицца очень нравится детям, ее легко жевать. Так что готовьтесь к тому, что домашние попросят добавку.
Для творожного бездрожжевого теста нужны такие ингредиенты:
- мука высшего сорта — 300 гр.
- соль — 0,5 ч.л.
- разрыхлитель теста — 1 ч.л.
- растительное масло — 100 мл (вкуснее пицца получается с оливковым маслом первого отжима)
- молоко — 100 мл
- творог 20% — 150 гр.
Способ приготовления теста для пиццы без дрожжей.
Тесто готовиться очень просто. Можете замесить его в комбайне или хлебопечке, а можете все сделать руками. Просто руками придется месить тесто немного дольше.
Для любого бездрожжевого теста для лучшей пышности муку нужно просеивать. Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и солью. Теперь эту смесь высыпьте в чашу миксера или миску, где будете замешивать тесто. К муке добавьте молоко, растительное масло, творог.
Вначале замешивайте тесто на минимальной скорости, пока оно не превратится в однородную массу. Потом увеличьте скорость и вымешивайте около 2 минут. Слишком долго такое тесто месить не нужно, потому что оно начнет липнуть.
Через 2 минуты достаньте тесто и домесите руками, чтобы вовремя почувствовать момент, когда оно будет становиться липким. На этом приготовление теста для пиццы без дрожжей закончено. Можете сразу раскатывать его, смазывать соусом, класть начинку и выпекать. Если начинка еще не готова, накройте тесто полотенцем, чтобы оно не подсыхало.
Выпекайте пиццу при температуре 200 градусов около 20 минут. Приятного аппетита!
Быстрое тесто для пиццы на кефире без дрожжей.
Как я писала в предыдущем рецепте, закислять тесто можно любым кисломолочным продуктом. В этом рецепте используется кефир. Можно вместо него взять сыворотку, ряженку, простоквашу или просто перекисшее молоко.
Такое тесто не требует расстойки. После замешивания можно сразу приступать к выпечке. Так что этот рецепт — палочка-выручалочка, когда нужно быстро и вкусно накормить семью или гостей. Количество ингредиентов указано на 1 большую пиццу.
Ингредиенты:
- кефир — 0,5 ст.
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 1 ст.л.
- сода — 0,5 ч.л.
- мука — 1,5 ст.
- оливковое масло — 2 ст.л. (можно взять подсолнечное масло)
Способ приготовления теста на кефире.
Кефир налейте в емкость и добавьте к нему соду, перемешайте. Дайте постоять кефиру с содой 5 минут, чтобы произошла реакция. На поверхности кефира появятся пузырьки. После этого в кефир положите сахар, соль и оливковое масло, перемешайте.
Муку обязательно просейте, чтобы тесто получилось более пышным. В просеянную муку влейте кефирную смесь.
Замесите тесто. Вначале мешайте ложкой, потом руками. Когда в миске вымешивать будет уже неудобно, переходите на припыленный мукой стол. Вымешивайте тесто, пока оно не станет однородным, эластичным и мягким.
На этом приготовление быстрого теста закончено. Можете раскатывать его в тонкую лепешку, смазывать соусом и класть любую начинку. После сборки сверху можете сбрызнуть пиццу оливковым маслом, чтобы она не пересохла. Выпекайте при температуре 200 градусов до зарумянивания корочки (около 20-25 минут).
Тесто для пиццы по этому рецепту вкусным, не жестким, тонким. Приятного аппетита!
Надеюсь, Вы выберете рецепт на свой вкус. Пишите в комментариях, какая пицца у Вас получилась из какого теста. До встречи!
russkajakrasota.ru
instagram.com/p/BqCjB0rHg6v/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading» data-instgrm-version=»12″> 
Я вычитывала все, что можно было найти в обменной карте, и всегда подолгу беседовала с женщинами.
Все ответы на мои вопросы были найдены.
Отдавайте предпочтение ночным рубашкам, а не пижаме. Рубашка позволяет воздуху свободно циркулировать. Если любите пижаму, то штаны должны быть абсолютно свободные и спать нужно без нижнего белья.
Ко всему этому у вас появился зуд, жжение, раздражение, покраснение, расстройство мочеиспускания, боли во время полового акта. Понимаете? То есть что-то должно беспокоить. Неправильно выискивать стафилококки и стрептококки во влагалище в отсутствие жалоб, они в норме могут там находиться у любой здоровой женщины и лечения не требуют.
Обратитесь к вашему лечащему врачу».
Взятый материал распределяется на предметное стекло, высушивается и направляется в лабораторию на микроскопию. Разные части клеток и бактерии окрашиваются в разные цвета, что позволяет оценить состав выделений из уретры, влагалища и шейки матки.
Кроме палочек в мазке не должно быть других микроорганизмов.
У женщин репродуктивного возраста имеются в препарате только во время менструации. Также их часто можно обнаружить при низком уровне эстрогенов.
Возникают при мегалобластной и пернициозной анемии, хронической инфекции и применении химиотерапии. 
Самое богатое микроорганизмами место это дистальная часть уретры и самая бедная – спонгиозная часть.
aureus и CONS
Большинство представителей этого вида факультативные или же непатогенные.
coli и S. aureus. Часто может быть одновременно с Candida albicans (55%).
meningitidis (менингококки) 
Клиника расположена в странном кургузом полосатом здании. Отличный ремонт, все как то очень уютно. Не скажу, что по домашнему, но обстановка комфортная. Персонал реагирует на каждый твой чих, но я к этому привыкла еще по моему опыту лечения на Смоленке. Но это так, к слову.
26-ого января у меня был перенос, перенесли 2 эмбриона. 9-ого февраля сделали бета ХГЧ — 132 единицы.
Если кто то решит последовать моему примеру, немного о финансах. Сама процедура мне обошлась чуть больше 150 тыс. за все включая ИКСИ, крио, подтверждение беременности и т.д. плюс стандартный пакет предварительных анализов и врачей (42 тыс. по акции) плюс лекарства для стимуляции — я покупала прямо в клинике, цены нормальные. Итого получилось по моим расчетам чуть больше 260 тыс.. Наверняка, можно было найти и дешевле. А вот много это или мало за человеческие условия лечения, за внимательный персонал, за врачей, которым можно доверять, наконец, за ТАКОЙ результат — это дело каждого. Я лично ни копейки не пожалела.
д.
Материал забирается специальными стерильными инструментами, наносится на предметное стекло, а затем мазок анализируется под микроскопом. Гинекологический мазок забирается не в дни менструации, до использования свечей, лубрикантов, спринцевания.
).
Это приводит к тому, что часто они стараются добиться чуть ли не стерильности влагалища, поглощая большое количество лекарств, спринцуясь, пользуясь разными химическими растворами, гелями, «ионными» прокладками. Дискомфорт из-за выделений нередко создан искусственно как последствие применения слишком большого количества препаратов в борьбе с лейкоцитами, кандидой, уреаплазмой, кокками и палочками (о вреде спринцеваний читайте статью на эту тему).
Важно понимать, что влагалище не имеет собственных желез, вырабатывающих секрет.
Если вспомнить анатомического размещение влагалища и матки, то спереди они соприкасаются с задней стенкой мочевого пузыря, а сзади – с передней стенкой прямой кишки. Все эти органы очень тесно взаимосвязаны, как кровоснабжением, так и нервными волокнами (иннервацией), как, например, связаны глаза, нос и горло. Резкий запах может вызвать слезотечение и дискомфорт в горле. Плач нередко сопровождается заложенностью носа и появлением обильных выделений (краснеют не только глаза, но и нос).
Интенсивный половой акт может привести к появлению цистита. Половая жизнь при запорах часто сопровождается болью в малом тазу.
Помочь женщинам назначением лекарственных препаратов не просто.
При акте дефекации вместе с каловыми массами наружу выходят миллиарды микроорганизмов. Кожа вокруг анального отверстия всегда загрязнена большим количеством бактерий, так называемой, кишечной группы. Это норма жизни, даже если она сопровождается неприятным запахом и скопившимися к концу дня выделениями между ног.
Но с развитием микробиологии ученые пришли к выводу, что во влагалище женщины может обитать до 100 видов микроорганизмов (в основном до 5 у одной женщины), чаще всего из условно-патогенной группы.
Чаще всего это коринобактерии, стафилококки, негнойные стрептококки, кишечная палочка и частично палочками Дедерлейна (лактобактерии). Ошибочно искать у девочки в бактериальных посевах выделений и микроскопических мазках лактобактерии и ужасаться при обнаружении бактерий кишечной группы. Лактобактерии появляются во влагалище девочки с появлением менструаций.
Однако позже ученые обнаружили, что 10-42% здоровых женщин не имеют лактобактерий или же их количество небольшое. Таким образом, было создано понятие «экосистемы влагалища», которая включает многие факторы, в том числе условно-патогенные микроорганизмы, для поддержания своего равновесия.
agilis, L. jensenii, L. Johnsonii, L. ruminus.
Однако это ошибочное утверждение, потому что многочисленные клинические исследования показали, что во влагалище чаще всего обитают следующие виды лактобатерий: L. fermentum, L. crispatus, L. jensenii и L. johnsonii. Это объясняет неэффективность применения коммерческих препаратов лактобактерий для лечения ряда инфекций влагалища и восстановления нормальной флоры – все эти препараты содержат ацидофильные лактобактерии.
Любые мазки с разных точек влагалища и шейки матки должны браться отдельными инструментами.
Во время беременности из лейкоцитов и слизи канала шейки матки формируется плотная шеечная пробка (поэтому она белая на вид). В большинстве случаев микроскопию выделений шеечного канала проводить не рекомендуется.
Во время менструации происходит гибель большого количества клеток эндометрия, также он смешивается с кровью, создавая отличную почву для размножения микроорганизмов, которые могут попадать в полость матки из влагалища. Нейтрофилы становятся санитарами, очищая поверхность участка, на котором произошло отторжение старого эндометрия от его остатков и предотвращает попадание бактерий, вирусов, грибков в ткани эндометрия и матки.
Поэтому во влагалищном содержимом должны присутствовать клетки плоского эпителия. У женщин с низким уровнем эстрогенов и высоким уровнем андрогенов количество эпителиальных клеток понижено. При большом количестве клеток плоского эпителия всегда нужно провести дополнительное обследование для исключения воспалительного процесса.
Туалетной бумаги не было (как впрочем, длительный период не было нижнего белья), поэтому женщины подмывались после каждого мочеиспускания и акта дефекации, и вытирались полотенцами. Современные женщины предпочитают туалетную бумагу, но важно помнить, что движения руки после акта дефекации всегда должны быть от влагалища в сторону анального отверстия и межъягодичной складки кзади, а не наоборот. После мочеиспускания, наоборот, движения должны быть от влагалища к лобку.
Значение возможного наличия инфекции в мазке Папаниколау бессимптомных женщин по цитологическим критериям практически неизвестно. Материалы и методы . В общей сложности 1117 бессимптомных небеременных женщин прошли мазок Папаниколау и посевы из влагалища и шейки матки (622 с воспалением и 495 без воспаления по Пап-мазку). Результаты . Из 622 женщин с воспалением на мазке Папаниколау 251 (40.4%) имели отрицательные культуры (присутствует нормальная флора), а у 371 (59,6%) женщины были положительные культуры с различными патогенами. Напротив, группа женщин без воспаления на Пап-тесте показала значительно увеличенный процент отрицательных культур (67,1%,) и снижение процента положительных культур (32,9%,). Бактериальный вагиноз диагностировался чаще в обеих группах и значительно чаще в группе с воспалением на мазке Папаниколау по сравнению с группой без воспаления (). Выводы .Отчет о воспалительных изменениях в мазке Папаниколау шейки матки не может быть использован для надежного прогнозирования наличия инфекции половых путей, особенно у бессимптомных женщин.
Тем не менее, изоляция различных патогенов примерно у 60% женщин с воспалением на мазке Папаниколау не может быть упущена из виду и должна рассматриваться с осторожностью.
В этом исследовании оценивалась возможная связь между воспалением в мазках Папаниколау и наличием цервикальных / вагинальных патогенов, определяемая посевом.
Воспалительные изменения, обнаруженные в мазке, окрашенном по Папаниколау, включали присутствие клеток с увеличенными ядрами, пикноз или кариорексис, перинуклеарные ореолы и вакуоли.Часто регистрировали повышенное количество полиморфноядерных лейкоцитов или нейтрофилов и парабазальных клеток с генерализованной эозинофилией клеток. Кроме того, наличие эпителиальных клеток, покрытых окрашенными в синий цвет кокковыми бактериями, на окрашенном мазке из шейки матки вместе с уменьшенным количеством или отсутствием лактобацилл свидетельствует о бактериальном вагинозе.
критерии [8, 9]. Женщин проверяли на наличие различных аэробных бактерий, то есть видов Candida , стрептококков группы B, Gardnerella vaginalis и Neisseria gonorrhoeae , а также анаэробных бактерий.Таким образом, клинические образцы, собранные у пациентов, были засеяны на соответствующие чашки для стандартных аэробных и анаэробных культур и инкубированы при 37 ° C в течение 24 часов и 48 часов соответственно. Выделенные патогены идентифицировали с помощью автоматизированной системы VITEK 2 (BioMerieux, Marcy l’Etoile, Франция). Кроме того, присутствие Chlamydia trachomatis , а также Ureaplasma urealyticum и Mycoplasma hominis в исследованных образцах было определено с помощью тестов COBAS AMPLICOR Chlamydia trachomatis 0004 (Rocheplasma , США) и Rocheplasma (США). BioMerieux, Marcy l’Etoile, Франция) соответственно.
vaginalis 
Келли и Блэк обнаружили, что 47% женщин с воспалительными изменениями при исследовании мазка из шейки матки имели микробиологически подтвержденную инфекцию [10].Wilson et al. также сообщили, что воспаление при цитологическом исследовании часто связано с инфекцией половых путей [11]. Подобные результаты и сопоставимые с нашими результатами были опубликованы в литературе [2, 12, 13]. Однако примерно у трети женщин без воспалительных изменений при мазке мазка посевы были положительными. Предыдущие исследования показали, что женщины без воспалительных изменений в мазках из шейки матки могут содержать патогены половых путей. Бертолино и др. отметили, что воспаление на мазке Папаниколау имеет относительно низкую прогностическую ценность для наличия вагинальных патогенов у бессимптомных женщин [5], в то время как Parsons et al.обнаружили высокий уровень положительных культур как у женщин с воспалительными изменениями, так и у женщин без воспалительных изменений при мазке мазка, что позволяет предположить, что воспаление на мазке Папаниколау является плохим индикатором цервикальной инфекции [6].
С другой стороны, Берк и Хики продемонстрировали, что распространенность инфекции была выше в группе мазка воспалительного процесса, таким образом подтверждая, что женщины с мазком воспаления более склонны к заражению половых путей, чем женщины, мазок которых не показывает признаков воспаления [7]. .
Однако вагинальное носительство метициллин-устойчивого S. aureus (MRSA) не было хорошо документировано. Распространенность MRSA была низкой в нашей популяции и аналогична предыдущим отчетам в амбулаторной, негоспитализированной и бессимптомной выборке [16, 21].
trachomatis составила 0,8%, что соответствует предыдущим отчетам [6, 13, 15]. Скрининг инфекции нижних отделов половых путей с использованием интрацервикального или вагинального мазка на инфекцию Chlamydia должен проводиться, даже если в некоторых группах населения заявленная распространенность является низкой, поскольку инфекция хламидиоза, в частности, имеет долгосрочные последствия для фертильности из-за ее потенциальной возможности. вызвать бессимптомное повреждение маточных труб.
д.), посторонних
захватчики и инфицированные или раковые клетки.
При более внимательном рассмотрении также можно обнаружить мелкие гранулы (нейтрофильные
гранулы) и тонкие нити, соединяющие доли ядра (нити хроматина)
Они также будут иметь сферическую форму с мелкими
гранулы называются ацидофильными преломляющими гранулами.
Наличие гранул в этих
клетки отличает их от агранулоцитов, в которых отсутствуют гранулы. 
Эти клетки также имеют
больше цитоплазмы по сравнению с лимфоцитами.
Гемоцитометр — это специальная счетная камера с квадратным
линейчатые области, облегчающие подсчет клеток.
Эти проблемы решаются с помощью потока
цитометрия. 
По этой причине невозможно определить, повреждены клетки или нет.
В клинических условиях это
указывает на то, что что-то не так, и может помочь с диагностикой. 
Аномально низкий
(моноцитопения), с другой стороны, связаны с вирусными инфекциями,
определенные врожденные заболевания и аутоиммунные заболевания, а также некоторые
антибиотики.
Учитывая, что количество
эозинофилы обычно могут быть очень низкими (до нуля), это не считается
проблема.
4 мл)
Однако при большой мощности
студенты могут увидеть ряд лейкоцитов.
После выпуска они распространяются в течение
около 10 часов в крови и может оставаться активным до 6 дней.
Загрузка …
Загрузка…
Метеоризм считается распространенным явлением среди взрослых. Это явление приносит как физиологический, так и психологический дискомфорт. Часто вздутие живота сопровождается и другими симптомами в виде тошноты, чувства тяжести в желудке, отхождения газов.
Причины вздутия кишечника у взрослых не всегда патологические, то есть, связаны с какими-то болезнями внутренних органов. Например, основанием неприятных выраженных ощущений могут стать следующие факторы:
Ведь в случае появления проблем с зубами, вам все равно придется обращаться к стоматологу, затрачивая более значительную сумму на лечение.
Но сегодня существует много альтернативных и более щадящих способов отбеливания, например, офисное отбеливание зубов. Обязательно узнайте об этом у своего стоматолога.
Такая связь легче рвется. К тому же в пероксидах у кислорода степень окисление “-1” вместо “-2” — то есть он активен при отщеплении.
Пользуйтесь только профессиональными сбалансированными средствами — как правило, они прошли множество проверок и безопасны для полости рта.
Отбеливание зубов опасно для их здоровья по той причине, что перекись водорода не только очищает эмаль, но и проникает в глубинные ткани зубов и повреждает белковые молекулы. К такому выводу пришли биологи, рассказавшие об итогах своих опытов на конференции Experimental Biology 2019 в американском Орландо.Зубы человека и других млекопитающих состоят из «мертвой» эмали и нескольких «живых» частей — дентина, пульпы и нервной ткани. Эмаль, в свою очередь, состоит из двух основных элементов — прочных и крайне стойких к действию различных раздражителей нитей из гидроксиапатита, а также скрепляющего их «клея» в виде смеси из различных аморфных минералов.Этот «цемент» постепенно разъедается, если на поверхности зубов появляются кариозные микробы, выделяющие кислоты, или при механическом повреждении эмали. В возникающих в результате этого микротрещинах поселяются новые колонии бактерий, чье появление ускоряет процесс разрушения зуба и приводит к формированию кариозной полости.В прошлом, ученые считали, что обработка зубов перекисью водорода незначительно повреждает эмаль и не проникает внутрь «живой» части зуба, но при этом удаляет зубной камень и прочий «мусор» с их поверхности.
При соответствующем уходе, как предполагали стоматологи, дальнейшего развития проблем можно было избежать.Кинэн и ее коллеги проверили, так ли это на самом деле, проследив за тем, как перекись водорода воздействует не только на эмаль, а на весь зуб в целом. Для этого ученые приобрели несколько недавно удаленных зубов у стоматологов и поместили их в искусственный аналог слюны, где они «варились» несколько дней.В часть образцов биологи добавили такое же количество перекиси водорода, которое присутствует на поверхности чистящих полосок, которые сегодня применяются американскими стоматологами для отбеливания зубов. Каждые несколько часов Кинэн и ее коллеги отделяли небольшие образцы зубной ткани от этих образцов и отслеживали все изменения в их состоянии.Эти замеры неожиданным образом показали, что количества белка во внутренних слоях зубов стремительно уменьшалось. Это заставило ученых детально изучить то, как дентин взаимодействует с перекисью водорода, экспериментируя на чистых образцах этой ткани в пробирках.
Оказалось, что данное вещество не только разлагает протеины само по себе, но и делает коллаген, основу «живой» зубной ткани, гораздо более уязвимым для действия различных ферментов, уничтожающих ненужные белки внутри организма. При этом перекись начинает разлагать протеины уже в первые десять минут после обработки зуба.Это, как отмечают исследователи, может объяснять то, почему многие люди жалуются на учащение проблем с зубами после того, как они решили улучшить их облик. Поэтому они советуют избегать подобных процедур до тех пор, пока не станет ясно, восстанавливается ли коллаген и какие последствия несет за собой его исчезновение.
xn--p1ai/awards/.PNG)
К такому выводу пришли биологи, рассказавшие об итогах своих опытов на конференции Experimental Biology 2019 в американском Орландо.
В возникающих в результате этого микротрещинах поселяются новые колонии бактерий, чье появление ускоряет процесс разрушения зуба и приводит к формированию кариозной полости.
Каждые несколько часов Кинэн и ее коллеги отделяли небольшие образцы зубной ткани от этих образцов и отслеживали все изменения в их состоянии.
Используется следующим образом: пара капель перекиси водорода добавляется к зубной пасте при чистке зубов. Либо же после стандартной чистки и споласкивания ротовой полости зубы протираются ватным диском, смоченным перекисью. Согласно отзывам тех, кто испробовал данный метод на себе, первые результаты такого отбеливания заметны уже спустя 2 недели.
Она позволяет восстановить белизну эмали и осветлить дентин на несколько тонов за один сеанс.
Процедура проходит в несколько этапов:
Далее зубы обрабатывают вторирующим составом, чтобы восстановить эмаль и избежать сверхчувствительности к раздражителям.
Следует регулярно чистить зубы и полоскать ротовую полость антисептическими растворами, раз в неделю обрабатывать зубы фторсодержащими пастами. Не забывайте проходить профилактические осмотры, вовремя удалять кариес и бороться с воспалениями. Специалисты клиники Комплекс Дент дают индивидуальные рекомендации каждому клиенту.
Ее не проводят при склонности к аллергии.
Самый распространенный способ добиться желаемого результата – это отправиться к стоматологу. Но почему-то именно этого доктора боятся все.
Необходимо смочить ватный диск в перекиси и регулярно протирать зубы. Эффект можно заметить практически сразу. Но будьте аккуратны, ведь перекись весьма агрессивное средство и может повредить эмаль, отчего зубы станут слишком чувствительными.
Запрещено публиковать любые фрагменты материала, фотографии и видеоматериалы в пабликах ФБ, ВК, ОК Instagram.
Он входит в состав многих растворов для отбеливания зубов, которые можно использовать как дома, так и в кабинете стоматолога.
Для достижения наилучших результатов люди должны тщательно следовать инструкциям на этих продуктах.
Вот наш процесс.
Однако человеку не следует оставлять растворы перекиси водорода на зубах на длительное время.
Перекись водорода может вызвать повреждение эмали зубов, если человек использует раствор неправильно.
Это может стать проблемой, если перекись вступит в контакт с нежным дентином под ним, так как это может вызвать раздражение или чувствительность.
Благодаря своей универсальности он отлично подходит для множества задач, от чистки порезов до чистки обивки и обесцвечивания волос. Некоторые люди даже используют его для удаления желтого цвета ногтей на ногах. Но стоит ли использовать его для удаления желтого цвета зубов?
Если вы регулярно посещаете стоматолога и следите за гигиеной полости рта, то использование этой зубной пасты и продуктов для отбеливания зубов может стать хорошей альтернативой профессиональным процедурам отбеливания зубов.
Однако факт в том, что многие из этих продуктов довольно дороги и не каждый может их себе позволить.Следовательно, есть интерес к более доступным вариантам, и один из них — перекись водорода. Перекись водорода интересна тем, что она входит в состав многих продуктов для отбеливания зубов и легко доступна в домашних условиях.
Если вы хотите использовать перекись водорода для полоскания, выполните следующие действия:
Этот ущерб может быть увеличен при определенных обстоятельствах. Эти обстоятельства следующие:
Сосуды носовой полости
Механическое повреждение носа
Применение холодного компресса
разрушение стенок сосудов;
нельзя ложиться;
только прижигает сосуды в месте нарушения целостности их стенок, но и уничтожает клетки новообразования.
Склонным к кровотечениям пациентам следует принимать «Аскорутин». В этом препарате содержатся витамины, необходимые для здоровья сосудов. Рекомендуется также зеленый чай, отвар плодов шиповника.
Что вызывает пневмонию? Это заболевание может быть спровоцировано разными возбудителями:
Ранее считалось, что ни один вид пневмонии не заразен, но позже проведенные исследования выявили атипичную и так называемую больничную пневмонию. Эти два вида воспаления легких значительно отличаются от обычного течения болезни. При этом симптомы могут быть совершенно разными.
Это вызвано тем, что микроорганизмы, обитающие в больничной среде, имеют большую устойчивость ко всем группам антибиотиков. Кроме высокой устойчивости к лекарствам, эта форма заболевания характеризуется наибольшей заразностью. Поэтому важно носить медицинскую маску, находясь в больнице – она не пропускает микроорганизмы, передающиеся воздушно-капельным путем, и снижает риск заражения. Такое воспаление легких чревато летальным исходом.
Legionella pneumophila.
Прием иммуномодуляторов.
Если пневмония имеет заразную форму, то заразиться ею можно воздушно-капельным путем.
Эта же диета показана всем, кто по каким-либо другим причинам не может есть пищу, богатую жирами. Рацион составлен таким образом, чтобы человек получал в полном необходимом объёме белки и углеводы. При этом количество жиров в блюдах минимально.
Таблица поможет вам выбрать оптимальные способы приготовления тех или иных блюд:
Картошка, морковка, цветная капуста, тыква, свёкла, кабачки, лук – в варёном виде
Но так как жареные блюда в диете по пятому столу исключены, мы советуем вам готовить омлет на пару. А также стоит обратить внимание, что если вы переживаете послеоперационный период в связи с заболеваниями печени, поджелудочной или жёлчного пузыря, то в течение первых двух недель яичные желтки употреблять не рекомендуется. Но вы всегда можете приготовить замечательный омлет на пару только из белков. А вот перепелиные яйца можно использовать целиком даже в послеоперационном периоде. В период восстановления на куриные яйца также налагаются определённые ограничения. Они касаются желтков, которые можно употреблять в количестве не более одной штуки в сутки.
Подавать с зеленью. Если вы предпочитаете более острый вариант блюда, то запрещённый в этой диете перец можно с успехом заменить молотым мускатным орехом.
Всё тщательно перемешать до однородности. Из полученной массы формируем сосиски, укладывая их в пищевую плёнку. Готовить такие сосиски нужно на пару в течение 40 минут.
Наиболее простой вариант – сделать бутерброд из диетического хлебца и паштета. Но мы рекомендуем вам использовать не покупной, а самодельный паштет. Ведь приготовить его довольно просто. для этого вам потребуется грудка куриная или немного мяса кролика. А также подойдёт индейка. Мясо нужно перемолоть в блендере до получения мусса. Затем к нему добавить сливочное масло (около 50 гр.), мускатный орех, зелень, орегано, асафетиду и сыр малой жирности. Всё это ещё раз перемешать в блендере. Паштет нужно есть небольшими порциями.
Отличный вариант гарнира – овсянка, сваренная на курином бульоне. Её можно сверху посыпать нежирным тёртым сыром. Можно есть овсянку с самыми разными дополнениями – мармеладом, джемом, фруктами и т. п.
Часто причиной патологических состояний становится неправильное питание. Параллельно с медикаментозной терапией большое значение имеет лечебное питание.
Диета Стол №5! #125
Прекрасным по вкусу и очень полезным будет потушенный с овощами кролик.
Также разрешен мед.
Форму для запекания смазывают сливочным маслом.
Назначается на несколько месяцев, как переход на полноценное питание.
В случает с диетой «Стол 2» (которую нередко и врачи и пациенты называют коротко — диета номер 2, или даже диета 2) ограничения касаются не столько сортов мяса или рыбы, сколько способов их приготовления и употребления. Например, тушеные мясные шарики, «ёжики», паровые рыбные котлеты, разного рода запеканки или отварные филе – можно и нужно включать в ежедневное меню, а вот жареные котлеты в панировке, наггетсы, мясные полуфабрикаты и тому подобные «лакомства» – необходимо, наоборот, категорически исключить из рациона. Если говорить о супах, то бульоны – как мясные, так и рыбные – допустимы только вторичные.
п. Также допускаются нежирные кефир, творог, йогурты без сахара.
Морковь и лук мелко-мелко нашинковать и обжарить до состояния карамелизации (обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить чайную ложку муки, немного кипятка и протушить еще 5-7 минут).
Филе минтая порезать на одинаковые куски, посолить и поперчить их по вкусу. Форму для запекания смазать растительным маслом, уложить в нее рыбу.
Самая быстрая банановая диета предполагает употребление бананов и молока
А также при заболеваниях сопровождающихся нарушением работы печени и желчевыводящих путей.
)
Исключить из рациона сырые фрукты и овощи, черный хлеб.
Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть сопутствующее заболевание.
Пастернак предлагает дополнительные ключевые моменты, лежащие в основе его диеты, включая важность как белка, так и клетчатка, поскольку они связаны с потерей веса и правильным питанием в целом.
Большинство этих углеводов также являются хорошим источником клетчатки, которая является еще одним из пяти основных компонентов каждого ежедневного приема пищи.
Например, белый картофель имеет средний ГИ около 80, а сладкий картофель и бананы — ниже предела.
Это не так. Создателем денег для Пастернака является только книга.
В их состав могут не входить травы и специи, которые могли бы сделать их более ароматными.Или они могут включать только один или два овоща, когда большее количество овощей может сделать блюдо вкуснее и полезнее. Требование всегда есть все пять продуктов 5-факторов одновременно за один раз не обязательно эффективнее, чем их употребление в составе разных приемов пищи или перекусов.
Помимо обеспечения здоровья руководствуясь принципами питания, людям, соблюдающим эту диету, рекомендуется заниматься спортом, что является неотъемлемой частью всестороннего здорового образа жизни.
Некоторые критики диеты заявляют, что нет никаких особых научных причин для включения в каждый прием пищи всех пяти «факторов».
Но его рецепты, вероятно, займут больше пяти минут обещанного времени на приготовление, и может быть трудно есть в ресторанах или заранее планировать блюда, которые нужно есть вдали от дома.
Мехмет Оз. Он исключает сахар и рафинированные углеводы (например, 5-факторную диету и многие другие), а также обработанные пищевые продукты. Но также резко ограничивает потребление мяса, молочных продуктов и даже зерна. Таким образом, он слишком строг, чтобы использовать его дольше 21 дня (и даже это может не сработать для некоторых людей, которые его пробуют).
План Пастернака — более здоровый вариант.
Хотя диета приводит к немедленной потере веса, она также имеет несколько побочных эффектов, которые мы обсудим позже в этой статье.
Хотя первоначальная ГМ-диета допускает употребление мяса в виде говядины, в Индии ее необходимо заменить, поскольку значительная часть населения не потребляет говядину.
Большое количество воды также поможет вывести токсины из организма и подготовить его к остальной части диеты.
Убедитесь, что в их приготовлении не участвует масло.
Эти продукты могут быть такими же, как и те, что потреблялись в первые два дня. Единственные продукты, которых следует избегать, — это картофель и бананы.
В течение дня необходимо съесть 8 бананов. Потребление можно разделить на время приема пищи и закуски. В дополнение к этому, нужно также выпивать по большому стакану молока на завтрак, обед и ужин. Если это станет однообразным, можно включить в рацион тарелку супа.
Кроме того, нужно съесть еще 6 крупных помидоров.
Вегетарианцы могут выбрать чашку коричневого риса, в то время как невегетарианцы могут включить в свой рацион постные источники белка, такие как рыба или куриная грудка.
На обед можно съесть чашку коричневого риса и тарелку вареных овощей. Пейте фруктовый сок без сахара после каждого приема пищи или перекуса, чтобы дополнить богатые питательными веществами овощи.
Его можно употреблять в относительно больших количествах в любой день, чтобы не проголодаться.
Из-за этого ваше тело может не получать необходимые ему питательные вещества.
Для контроля веса требуются постоянные правильные привычки питания и сбалансированная диета со всеми питательными веществами. Избегайте нереалистичной диеты, требующей дополнительных усилий, чтобы полностью изменить ваш образ жизни, и приложите те же усилия, чтобы сбалансировать свой ежедневный рацион. Это поможет правильно изменить образ жизни и обеспечить устойчивое управление весом.
Строгое комбинирование белков не является
необходимо; более важно придерживаться разнообразной диеты на протяжении всего
день. 
Это контрастирует с белком
потребление невегетарианцев, которое близко к 14-18% калорий.
9 грамм белка на килограмм веса тела для 57,5 кг (126 фунтов) женщины]
6
(3,5 унции)
7
Однако не многие веганы
мы знаем, что живем только на бананах, леденцах, маргарине и пиве.Веганы
разнообразное питание, содержащее овощи, бобы, злаки, орехи и
семена редко испытывают трудности с получением достаточного количества белка, если
их диета содержит достаточно энергии (калорий) для поддержания веса. [Видеть
Кормление детей-веганов, беременность и веганская диета, а также в разделе о лактации (стр. 186 в журнале Simply Vegan), где подробно описаны потребности в белке в эти особые периоды.]
Нам нужны все девять из этих аминокислот, чтобы наш организм вырабатывал
белок.
Многих разочаровала сложность этого
подход. На самом деле, Лаппе был слишком консервативен, чтобы избежать
критика от «Института питания». Она с тех пор
отказался от строгого комбинирования белков, сказав: «В борьбе с мифом
что мясо — единственный способ получить высококачественный белок, — подчеркнула я.
еще один миф. У меня создалось впечатление, что для того, чтобы насытиться
белок без мяса, требовалась значительная осторожность при выборе продуктов.На самом деле это намного проще, чем я думал » 7 .
Женщинам понадобится около
На 20% меньше еды из-за более низкой потребности женщин в белке.
Am J Clin Nutr 2001; 73: 118-22.
Кроме того, в нем нет длинного списка правил или предписаний, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет простор для маневра в своей диете.
Вот несколько потенциальных преимуществ этого популярного плана питания.
Болезни сердца не только являются основной причиной смерти во всем мире, но и расходы на здравоохранение, связанные с сердечными заболеваниями и инсультом, только в Соединенных Штатах обходятся в среднем в 316 миллиардов долларов в год.
Вот некоторые из лучших продуктов, которыми можно насладиться в разгрузочные дни:
Однако в оставшиеся пять дней можно придерживаться обычной диеты, не считая калорий.
Желатин и фрукт киви — несовместимые продукты. Сколько бы вы не ждали – желе не застынет.
.не густеет..подожду до утра
Раз уж все равно выкидывать эту субстанцию, думаю попробовать ее достать до печенья, приготовить еще грамм 50 желатина и повторно замесить просто уж чтоб посмотреть может ли такое зажелироваться в принципе, потому что у меня даже верхний слой с киви не застыл! а вообще присоединяюсь к предыдущему комментарию — не делайте этот торт, просто г..
Добавлю более понятные комментарии по приготовлению.
Я очень переживаю о Ваших неудачах, но к сожалению не могу понять их причину, т.к. мой торт получился очень вкусным и во второй раз.
Желаю Вам успехов в будущем!!!
Спасибо за рецепт!
Желаю успехов!
Делала все по рецепту и все получилось! Торт застыл, киви не горчит! Спасибо за рецепт! Очень вкусно)
09.2014
06.2015
06.2015
не люблю сильно сладкие торты. Все вкусно сьедобно красиво и легко)
12.2015
Не очень его люблю использовать, но выбора нет ((
Поэтому нужно по совету Светланы фрукты проварить, киви можно залить кипятком на 10-15 минут
Все зажилировалось отлично! И никакой горечи. Хотя я даже норму сахара ополовинила для киви, т.к. На пробу было и так сладко. Творог брала 5% пробивала блендером, добавляя немного сметаны, а потом взбивала миксером. Спасибо автору за рецепт!!! Все остались очень довольны. Сейчас решила написать свой отзыв и ужаснулась, что у многих не получилось с киви. Не расстраивайтесь, ведь в любом деле нужен опыт. Так вот из моего личного опыта, давно как то я делала желе фруктовое, не помню точно с какими фруктами и ягадами эксперементировала, но вот с киви у меня единственное не застыло совсем, в отличае от других ягод. И действительно мои киви были незрелые, кислые и они сами горчили. Видимо это и служит причиной неудач многих. Нужно брать мягкие на ощупь сладкие киви- это залог успеха. Еще сейчас я постоянно выпекаю муссовые торты, и могу точно сказать, как проверить мусс на предмет его застывания: когда муссовая масса полностью готова нужно потереть ее между пальцев, и если пальцы липнут слегка, то значит мусс хорошо загустеет.
И еще совет: Если масса не схватывается в течении часа, то значит что то не так с желатином. Или пропорция неверно рассчитана, или желатин вскипятили, и т.д. Поэтому нет смысла ждать до утра, надеясь на чудо. Лучше добавить еще желатина и аккуратно перемешать мусс в форме, бывает, что это все исправляет и не нужно выкидывать торт. Надеюсь, мои советы помогут вам в дальнейшем!
Вам не нужны килограммы сливочного масла, сливок и шоколада. Ничего этого здесь нет. Все просто, быстро и вкусно.
Рецепт этого изделия известен уже 200 лет – от момента, когда повар императора Александра I приготовил для его жены восхитительный десерт.
Поставьте мед на водяную баню и как только он станет жидким – добавьте кусочек масла. Тщательно перемешайте и оставьте на маленьком огне. Тем временем взбейте сахар с яйцами до состояния крепкого белого крема. Как только медовая масса приобретет коричневый оттенок – снимите с огня и введите крем, перемешивая венчиком сверху вниз. Затем добавьте просеянную муку с содой и снова перемешайте, но уже снизу вверх.
Тот корж, который мы отставили измельчите в блендере и украсьте им наш торт со всех сторон. Затем можете украсить сахарной пудрой и медом, после чего отправить на ночь в холодильник. Таким образом торт пропитается нежным кремом. Приятного чаепития!
В основе его приготовления лежит бисквитное тесто, а крем и начинка могут быть самые разнообразные. Особое внимание я уделю приготовлению бисквитного теста разными способами.
ложка желатина
youtube.com/embed/XsNhXfc95WE?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
youtube.com/embed/IQzHKlYbZBM?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Приложенные к рецепту фото помогут освоить пошагово каждый этап приготовления. Мы будем готовить заварной крем. Научившись делать такой крем, Вы сможете использовать его, как отдельный десерт.
ложка сахара
youtube.com/embed/W3rlm3pBpCQ?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Ведь в него вкладывается душа того, кто его готовит.
Затем выложите безе и подрумяньте под верхним огнем.
Костер вам не понадобится, печенье можно подать на летний ужин с друзьями.
Сделайте в ней начинку из малины и персиков, сверху разложите печенье, затем смажьте его сливками и сахаром и запекайте до кипения.
Кроме того, их можно хранить до двух дней — это идеальный выбор для десерта на ужин или вечеринку, который готовится заранее.
Можно подавать с шариком мороженого или взбитыми сливками.
Подавайте на десерт после бургеров и хот-догов.
Если не можете дождаться, когда пирог остынет, подавайте его теплым с мороженым.
Вместо свежей вишни, которая может быть дорогой, Мелисса использует хорошее варенье.
Цедра апельсина и биттер Ангостура — секрет богатого аромата, который идеально дополняет сладкие фрукты.
Он идеален для вечеринок, а после охлаждения достаточно плотный, чтобы его можно было взять с собой. Хорошо заверните и перед подачей украсьте сахарной пудрой.
Он достаточно экономичен и готовится очень быстро! Из этого теста так же можно приготовить замечательные кексики, а еще он может великолепно использоваться в качестве основы под мастику, которую я, наконец, осмелилась опробовать.
л. гашеной соды (можно гасить ее как сметаной, так и уксусом).
В готовую массу добавить лимонную цедру и 1 ст. ложку сока лимона.
Нужно отделять белки от желтков, потом отдельно все взбивать, соединять, перемешивать… Малейшая ошибка и получится «резиновый» коржик, он упадет или и вовсе не поднимется. Очень обидно, когда потрачено столько сил и продуктов напрасно.
Зато тесто сразу получится комнатной температуры, а значит, когда мы его отправим в духовку, оно быстрее прогреется и сразу начнет выпекаться, а сам корж приготовится равномерно.
Для хорошего результата смело взбивайте 6 яиц и добавляйте все продукты строго по списку. Если нет весов, можете измерить стаканом, объем 200 мл: сахар 170 г = 1 неполный стакан, мука 190 г = 1 стакан + 2 столовые ложки.
Если она сухая, он готов. Если зубочистка липкая и влажная, то тихонько закройте дверку и продолжайте печь до готовности.
л.
Напоминаю, что желтки отделять не нужно, у нас же самый простой рецепт бисквита, без отдельного взбивания белков и прочих сложностей.
Выливаю бисквитную массу в форму и легонько прокручиваю по часовой стрелке, чтобы при выпечке не образовался купол. Стучать по форме нельзя!
Мы собрали вместе некоторые из наших любимых простых идей торта, которые помогут вам начать работу — от классического сэндвича «Виктория» до лимонного торта, шоколадного торта и многого другого.
Вы можете обнаружить, что лимонная морось требует небольшого проб и ошибок, потому что количество желаемой цедры может сильно варьироваться от человека к человеку, поэтому, если вы обнаружите, что торт слишком лимонный или слишком слабый, просто запишите его в следующий раз .
Сложите их высоко на подставке для торта, чтобы создать эффектное зрелище.
Этот одноразовый шоколадный торт без муки удовлетворит вашу самую сильную тягу к шоколаду, и его так легко приготовить! 
Я много раз тестировал этот рецепт и пробовал два разных метода приготовления шоколадного торта.
.jpg)
Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на одну порцию, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!
Используя ручной миксер, взбейте яичный белок до образования мягких пиков, примерно 2 минуты.
Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Отделите желтки от яичных белков. Взбейте яичные белки до загустения и отложите в сторону (3).
Вы можете посыпать шоколадный торт сахарной пудрой , если хотите.
На мой взгляд, в этом нет необходимости, молоко сделает ваш торт нежным, влажным и у вас получится красивый мелкий мякиш.
Он декадентский из-за количества используемого масла, которое в сочетании с сахаром и ванилью даст вам вкус, похожий на простой желтый торт, но это, безусловно, более экстравагантный и насыщенный вкус!
Итак, вот рецепт, и наслаждайтесь нашим фунтом влажной ванили, булочкой!
Нагрейте духовку до 170 ° C, 325 ° F. Смажьте и выровняйте форму для выпечки. См. Здесь, как выполнить строку . 
После смешивания добавьте оставшееся молоко и осторожно добавьте оставшуюся муку до однородности.
Это будет быстро, поэтому обязательно сделайте два!
Вкусный, очень легкий и сочный пирог, который так хорошо пахнет, когда он запекается!
Если смесь начинает сворачиваться или расслаиваться, добавьте ложку просеянной муки, продолжайте добавлять яйца и, при необходимости, немного муки, пока не будут добавлены все яйца.Добавьте экстракт ванили.
Добавьте немного растительного масла и лук. Перемешайте, пока лук не станет мягким.
Быстро перемешайте. Украсить кунжутом и подавать.
Если вы когда-нибудь видели прекрасные творения на The Great British Bake Off или даже торты, сделанные для свадьбы, приготовление собственного торта с нуля для простого празднования дня рождения может показаться устрашающим. Что, если вы облажаетесь и получите плоский бисквит? Что, если вкус торта просто ужасен?
