Стожки из фарша с картофелем и сыром

Стожки – это мясные корзинки или ватрушки с начинкой. Блюдо относится к Белорусской кухни, основным ингредиентом является мясной или рыбный фарш. Существует множество вариантов приготовления стожек. Их готовят с добавлением яиц, грибов, капусты, помидор, кабачков, но в классическом варианте используют мясной фарш, картофель, репчатый лук и сыр.

Готовлю стожки не первый раз. Они мне нравятся за простоту в приготовлении, вкусовые качества (ингредиенты отлично сочетаются между собой) и конечно за яркий вид. Если стожки подать на праздничный стол, то они станут украшением стола. Сегодня хочу поделиться классическим рецептом стожек из мясного фарша, сырого картофеля, твердого сыра, обжаренного репчатого лука с добавлением майонеза. К такому блюд не нужно готовить гарнир.

Классический рецепт Белорусского блюда. Для красивых и очень вкусных стожек нам потребуются простые продукты — мясной фарш, картофель, репчатый лук, майонез, твердый сыр, куриное яйцо и панировочные сухари. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой и в итоге получается яркое и очень ароматное блюдо, которое подойдет и для праздничного стола. Оригинально, просто и очень-очень вкусно!!!

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем в масле (2 ст. л.), пока не станет мягким и слегка не зарумянится. Обжаренный лук добавит блюду приятный вкус и аромат. Готовый лук собираем у бортика сковороды, наклоняя ее в противоположную сторону, прижимаем лук лопаточкой, чтобы максимально удалить масло.

2. Для приготовления я использовала фарш из курицы и свинины. При измельчении мяса я сразу добавила чеснок и репчатый лук. Если вы готовите из купленного в магазине фарша, то обязательно добавьте мелко нарезанный лук и чеснок. Фарш станет сочным и ароматным. Для приготовления можно использовать любое измельченное мясо.

3. В фарш добавляем яйцо, сухари, молотый перец и соль. Сухари можно заменить на размоченные в воде ломтики батона или белого хлеба.

4. Фарш хорошо перемешиваем рукой, делим на 3 равные части, округляем их и выкладываем на расстоянии друг от друга в смазанную маслом форму.

5. В каждом мясном шарике делаем пальцами посередине углубление и формируем корзинки.

6. Подготовленный обжаренный лук делим на 3 части и выкладываем в углубление корзинок.

7. Картофель очищаем и крупно натираем.

8. Измельченную картошку (по 1/3 части) добавляем на лук и равномерно распределяем, оставляя края мясных корзинок открытыми.

9. Поливаем картофель майонезом. Его можно заменить на сметану.

10. Посыпаем все крупно натертым сыром и подготовка блюда завершена. Для красоты я взяла мраморный сыр, он сделает блюдо ярким. Твердый сыр можно взять любого сорта. Подготовленные стожки ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекаем 40 минут.

11. За это время измельченный картофель должен полностью приготовиться. Яркий сыр расплавится и сделает стожки очень красивыми.

12. Готовые ароматные стожки из фарша с картофелем и сыром выкладываем на тарелку и сразу подаем на стол со свежим хлебом. Для такого блюда отлично подойдет салатик из свежих овощей со сметаной или растительным маслом. Приятного аппетита!!!

Закуска из фарша и сыра на праздничный стол

Здравствуйте! Сегодня я хочу поделиться рецептом приготовления на праздничный стол вкусной, быстрой, и оригинальной закуски из мясного фарша с сыром во фритюре под названием «Чупа-чупсы». Такое интересное и вкусное блюдо можно поставить на новогодний стол. Закуска придется по вкусу и взрослым и детям.

Для приготовления основы потребуется готовый мясной фарш, его можно сделать из любого мяса. Филе необходимо заранее пропустить через мясорубку. Для вкуса рекомендуется добавлять измельченный чеснок и репчатый лук. Что касается куриного яйца, то понадобится только желток. Не нужно вводить белок, так как масса получится редкой. А из фарша нужно сделать плотные шарики, чтобы они не развалились в масле.
Для панировки понадобится пшеничная мука, либо хлебные сухари. Если вдруг фарш получился слишком мягким и жидким, то можно в него добавлять и небольшое количество панировки для густоты основы. Мясные шарики необходимо жарить в хорошо разогретом масле до золотистого цвета.

Украшать закуску можно сладкой или соленой соломкой, можно даже взять два варианта. Вставлять палочки нужно в горячие шарики, их предварительно следует ставить на бумажную салфетку, так как они жирные. Перед подачей мясные чупа-чупсы можно украсить мелко порезанным зеленым луком. Получается оригинальное праздничное блюдо.

Ингредиенты:

1. Фарш мясной – 500 г.
2. Лук репчатый – ½ шт.
3. Чеснок – 1 зуб.
4. Желток яичный – 1 шт.
5. Сыр твердый – 20 г.
6. Мука пшеничная – для панировки.
7. Растительное масло – для жарки.
8. Соломка сладкая – для украшения.
9. Приправа для мяса – по вкусу.
10. Соль – по вкусу.
11. Лук зеленый – для подачи.

Как приготовить вкусную быструю мясную закуску из фарша и сыра на праздничный стол

Закуска из фарша на праздничный стол

варианты на праздничный стол и на скорую руку — рецепты с фото

Закуски из фарша весьма разнообразны и подойдут для любого праздничного стола: на Новый год, Рождество, 8 марта, 23 февраля, день рождения, при этом этом большинство из них выполняется «на скорую руку». Представляю вашему вниманию рецепты с вафельными коржами, лавашом, сушками. Мы приготовим праздничные рулеты, блинчики, тако, тарталетки и многое другое.

Закуски из фарша на праздничный стол

Я предлагаю варианты блюд, которые можно употреблять в холодном и горячем виде.

По своему желанию многие из них, например, тако можно разнообразить дополнительными ингредиентами.

Некоторые варианты рецептов, можно дополнительно найти на моем сайте. Например, фаршированные кабачки.

Из вафельных коржей

Для изготовления закуски понадобятся готовые вафельные коржи, которые можно приобрести в магазине:

1. 500 г мясного или куриного фарша соединить с мелко измельченной луковицей и 1 яйцом. Вымешать массу.
2. Обмазать мясной начинкой вафельный корж, прикрыть вторым.
3. Аккуратно нарезать вафли на порции.
4. Взбить 4 яйца с солью и черным перцем.
5. Обмакнуть каждое вафельное изделие в яичную массу и выложить на разогретую сковороду с растительным маслом.
6. После зарумянивания перевернуть вафли на другую сторону.

Подавать блюдо в горячем виде.

С баклажанами

Приготовим мини-закуску, которая украсит любой праздничный стол. Также можете ознакомиться с другими рецептами фаршированных баклажанов.

Способ приготовления:

1. Обжарить фарш на сковороде до готовности. Объем выбирайте на свое усмотрение, опираясь на размер баклажана и нужное количество закуски. У меня выходит 300-500 г.
2. Нарезать баклажаны кружками толщиной 2 см. Посолить, подождать 10 минут.
3. Выложить овощ в форму (на фольгу), печь в духовке 15 минут.
4. При зарумянивании перевернуть баклажаны на другую сторону, обмазать кетчупом, обсыпать орегано и выложить фарш. Можно повторить слои. Сверху раскрошить моцареллу.
5. Печь закуску до расплавления сыра. По желанию вместо кетчупа можно использовать дольки помидора.

С лавашом

Способ приготовления закуски:

1. Измельчить луковицу и 1 морковь, обжарить на сковороде, ввести 400 г фарша, соль, перец. Тушить до готовности.
2. Порезать дольками 2 помидора. 1 дольку чеснока раздавить в майонез.
3. Смазать майонезным соусом лист армянского лаваша, распределить фарш, не доходя пару см до краев, обсыпать измельченной зеленью.
4. Второй лист лаваша тоже обмазать майонезом и расположить сверху на первом. Поверх разложить дольки помидоров и зеленый салат.
5. Накрыть закуску третьим листом, с двух сторон слегка обмазанным майонезом. Обсыпать 100 г крупно натертого сыра.
6. Свернуть закуску рулетом. Убрать в холодильник на 1 час. Затем аккуратно порезать ломтиками.

Из сушек

Способ изготовления:

1. 250 г сушек замочить на час в 250 мл молока. Они должны смягчиться, но не разваливаться.
2. Соединить 500 г домашнего фарша (говядина+свинина), яйцо, измельченный зеленый лук и 3 ст. ложки майонеза, соль, специи. Вымешать массу.
3. Сушки выложить на противень, начинить мясом. Обмазать майонезом.
4. Печь в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. По желанию обсыпать блюдо тертым сыром (100 г) и готовить еще 5 минут.

Праздничный рулет

Способ приготовления:

1. Сделать фарш из 300 г свинины и 200 г куриного филе, ввести измельченную луковицу, 2 ломтика хлеба, яйцо, соль, перец. Вымешать массу.
2. Фарш распределить на пищевой пленке в виде прямоугольника. В середину выложить полоски 1/2 болгарского перца, 1 вареной моркови, обсыпать зеленью. Далее распределить 9 вареных перепелиных яиц.
3. Свернуть рулет, разместить его в форме швом вниз. Из слоеного теста (125г) выполнить полоски и разложить их на мясе.
4. Смазать блюдо яичным желтком. Печь в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
5. После остывания нарезать рулет ломтиками, обсыпать зеленью.

Предлагаю рассмотреть и другие варианты приготовления мясных рулетов с разнообразными начинками.

Тефтели в тесте

Способ приготовления:

1. Измельченную луковицу соединить с 300 г куриного фарша, ввести соль, перец.
2. 125-200 г слоеного теста раскатать (между слоями пищевой пленки) до толщины 0,5 см.
3. Нарезать тесто полосками. Из фарша сформировать тефтели, размер — по желанию.
4. Каждую фрикадельку обмотать полосками теста и выложить в форму на пекарскую бумагу.
5. Обмазать тесто желтком. Печь в духовке 45 минут.

Варианты приготовления простых тефтелей в подливе представлены ЗДЕСЬ.

Рулетики из крабовых палочек

Для изготовления закуски следует приобрести крабовые палочки, которые можно развернуть (толстые):

1. 6 палочек очистить от упаковки и опустить на минуту в горячую воду.
2. Измельченную луковицу соединить со 150 г порезанных грибов. Обжарить в сковороде 3-5 минут, затем ввести 150 г фарша (говядина+свинина). Тушить 10 минут.
3. Добавить в мясную массу взбитое яйцо и 1 ст. ложку панировочных сухарей. Вымешать состав.
4. Формируем рулетики. Для этого разворачиваем крабовую палочку. Сверху помещаем пластинку плавленого сыра (для тостов). Далее распределяем мясо-грибную начинку и сворачиваем рулет.
5. Взбить яйцо. Обмакнуть каждый рулет в яйцо, муку и панировочные сухари. Обжарить со всех сторон в масле на сковороде.

Блюда на скорую руку

Приготовление закусок из фарша не отнимает много времени.

Большинство из блюд можно приготовить «на скорую руку» из продуктов, которые всегда имеются в холодильнике.

Тарталетки

Для получения блюда можно использовать готовые тарталетки, но мы их сделаем самостоятельно.

Способ приготовления:

1. 1,5 стакана муки соединить с 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки соли. Перемешать миксером на низкой скорости.
2. Форму (например, для маффинов) смазать маслом и обсыпать мукой. Тесто раскатать, вырезать кружочки. Распределить их в форме,чтобы получились корзиночки.
3. Обжарить 300 г нежирного свиного фарша и измельченную луковицу, не доводя до готовности, ввести соль, приправу.
4. Распределить начинку в тарталетках, обсыпать 150 г тертого сыра. Взбить 2 яйца, стакан сливок и разлить смесь по тарталеткам.
5. Печь тарталетки в духовке 25-30 минут. Подавать блюдо в теплом виде.

Колдуны

Способ приготовления:

1. Мелко натереть 8 картофелин, луковицу, раздавить 2 дольки чеснока. Ввести 2 яйца, соль, 3 ст. ложки муки. Вымешать состав.
2. Подготовить 150 г фарша — ввести соль, специи, можно добавить сметану (по вкусу).
3. На разогретую сковороду выложить блинчик из картофельного теста, в центре разместить начинку и снова накрыть тестом.
4. Обжарить с 2 сторон до готовности. Подавать со сметаной.

Чевапчичи

Приготовим пикантные колбаски чевапчичи — сербский кебаб:

1. Соединить 400 г говяжьего фарша и столько же бараньего, ввести соль,черный перец, 1,5 ч. ложки паприки, 3/4 ч. ложки соды. Можно использовать другие специи по вкусу. Вымешать состав руками.
2. Сформировать колбаски длиной 6-7 см.
3. Обжаривать на гриле или на сковороде-гриль до румяной корочки и готовности мяса.

Можете воспользоваться и другими рецептами приготовления колбасы в домашних условиях.

Тако

Закуска готовится с применением готовых лепешек для тако.

Способ приготовления:

1. Фарш (говяжий или куриный) соединить с измельченным луком, солью,перцем,обжарить до готовности.
2. Порезать 200 г помидор, столько же огурцов, листья салата, подсолить.
3. Подогреть лепешки на противне (3-4 минуты).
4. Наполнить лепешки фаршем, по желанию фасолью и овощной массой.

Чем мне нравится тако, что ингредиенты можно варьировать, добавлять новые компоненты на свой вкус.

Главные составляющие — это лепешки и мясо.

Блинчики с рыбным фаршем

Способ приготовления:

1. Соединить 3 яйца, 12 г сахара, соль, 480 мл молока, 180 г муки. Вымешать состав, ввести соду на кончике ножа.
2. Испечь блинчики, не переворачивая.
3. Прокрутить в мясорубке 500 г филе рыбы и 1 луковицу. Обжарить на сковороде, ввести соль, перец.
4. Выложить рыбную начинку на блины, завернуть конвертиками. Обжарить с 2 сторон. Подавать закуску, украсив ломтиками лимона.

У меня закуски из фарша всегда востребованы у гостей, поэтому я их готовлю к любому праздничному застолью. Да и на повседневном столе они долго не задерживаются. Кстати, рекомендую приготовить к празднику лазанью. Но это уже скорее полноценное второе блюдо, необычное и вкусное. Успехов в кулинарных экспериментах!

Тофу с фаршем из свинины — 4 простых шага (с проверенными советами)

Тофу с фаршем из свинины — это домашнее блюдо, которое подают в каждой китайской семье.

А знаете ли вы, что тофу (бобовый творог) имеет древнюю историю, уходящую корнями в две тысячи лет назад?

Легенда гласит, что тофу изобрел лорд Лю Ань 劉 安, принц династии Хань около 160 г. до н.э. Самое раннее свидетельство производства тофу было найдено на фреске, вырезанной на каменной плите.

Другая теория утверждает, что тофу был случайным открытием, поскольку измельченные соевые бобы были смешаны с морской солью.Минерал в соли заставил соевую смесь свернуться и превратиться в гель , похожий на тофу.

Сегодня вам не нужно ни терпеть ужасный вкус гелеобразных творожков, ни соглашаться с историком о неясном происхождении тофу. Следуйте этому рецепту, и вы сможете насладиться лучшим рецептом тофу в своем уютном доме.

Тофу с фаршем из свинины — простой рецепт всего за 4 шага

В этом сообщении блога я покажу вам, как приготовить тофу с фаршем из свинины, домашний рецепт тофу, хорошо принятый китайцами в Малайзии.

Тофу со свиным фаршем легко приготовить, и, что особенно важно, он восхитителен с миской пушистого горячего белого риса на пару. Это очень вкусное блюдо, которое по-прежнему остается великолепным, даже если вы ошиблись.

Приступим.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Шаг 1 — Подготовка ингредиентов

Замочите гриб

Во-первых, замочите сухой китайский гриб в воде не менее чем на час.Сухой гриб регидратирует и станет мягким, чтобы его можно было легко нарезать мелкими кубиками.

Если вы забыли замочить грибы заранее, можно использовать горячую воду, чтобы ускорить процесс регидратации.

Не выбрасывайте воду после замачивания грибов, она имеет весь аромат грибов. После замачивания держите воду и используйте ее, чтобы позже приготовить мясной соус.

Мясной фарш

В этом рецепте я использую свинину. В нем должно быть около 20% жира, чтобы сделать его более нежным. Цыпленок — прекрасная альтернатива для тех, кто не ест свинину, но мясо более сухое.

Рубленое мясо вручную с помощью ножа — лучший вариант, но вы можете использовать кухонный комбайн для выполнения этой работы. Фактура его измельчения чем-то отличается от смешивания с машиной. Я, конечно, предпочитаю готовить его вручную.

Смешайте две столовые ложки растительного масла и половину чайной ложки кукурузного крахмала с мясным фаршем и отставьте. Мясной фарш, смешанный с растительным маслом и кукурузным крахмалом, имеет более гладкую текстуру.

Шаг 2 — Жарить тофу во фритюре для придания ему дополнительного вкуса и текстуры

Осторожно достаньте тофу из коробки. Осторожно положите его в корзину для фритюра. Жарьте во фритюре в разогретом масле около пяти минут или пока оно не станет золотисто-коричневым.

Этот метод — мой любимый способ приготовления блюда из тофу, поскольку он создает слой жевательной «кожицы» на поверхности, который резко контрастирует с мягкой текстурой тофу.

Чтобы обжарить тофу, чтобы сформировать слой кожицы, нужно использовать умеренный или сильный огонь.’Аккуратно поместите тофу в корзину для фритюрницы и обжарьте во фритюре при 190 ° C / 375 ° F до золотисто-коричневого цвета. Поскольку тофу содержит много воды, он станет коричневым дольше, чем жареный цыпленок или рыбу. Температура масла должна быть достаточно высокой, чтобы внешний слой быстро высыхал и образовывал тонкую и хрустящую «корку», которая эффективно «блокирует» просачивание влаги из тофу.

Обжарка во фритюре также придает тофу дополнительный аромат. Мне особенно нравится жевательная «кожица», образовавшаяся после жарки во фритюре, текстура и вкус которой отличаются от тофу.

Есть два совета, которыми я хочу поделиться с вами при жарке тофу:

• Не поддавайтесь искушению слишком часто перемещать тофу в корзине для жарки, поскольку они могут легко сломаться . Вы можете взять корзину за ручку и слегка встряхнуть, чтобы она не выскочила из корзины.
• Если у вас нет корзины для жарки, купите ее. В противном случае вы можете налить масло в большую сковороду, чтобы обжарить тофу. Слегка переместите его вокруг в течение первой минуты, чтобы тофу не прилипал ко дну.Оставьте тофу в корзине, пока он не остынет. Выложите его на тарелку и аккуратно разрежьте пополам. Слегка переместите тофу так, чтобы он выглядел как два блока.

Шаг 3 — Приготовление соуса

Обжарьте чеснок и лук в растительном масле на медленном огне, пока они не станут ароматными. Поскольку чеснок обжаривается быстрее, чем лук, из-за более высокого содержания воды, сначала нужно обжарить лук, а через минуту добавить измельченный чеснок.

Затем добавить фарш к чесноку и луку и обжарить на слабом огне .Поскольку он содержит кукурузный крахмал, он будет легко прилипать к вок / кастрюле при сильном огне. Когда мясо перестанет быть липким, вы можете увеличить огонь еще на минуту, чтобы ощутить фирменный аромат жаркого (вок-хей).

Затем добавьте грибы и остальные ингредиенты. Перемешайте и перемешайте, пока не превратится в густой соус . Теперь он готов к последнему этапу.

Шаг 4 — Покрытие и украшение

Полить тофу острым соусом. Украсить нарезанным зеленым луком и чили.

Вы можете просмотреть два видео, которые я загрузил ранее, чтобы показать, как приготовить перец чили и лук для украшения.

1. Видео, демонстрирующее, как нарезать перец чили.
2. Видео, демонстрирующее, как подготовить лук для украшения.

Советы и примечания о том, как приготовить тофу с фаршем из свинины

Вот список полезных советов, как приготовить тофу с фаршем из свинины.

1. Типы тофу

Не существует какого-либо фиксированного правила, какие типы тофу в рецепте.Вы можете использовать любой вид, который вам больше нравится, как если бы вы выбирали пасту для приготовления со сливочным соусом. Однако с тофу с твердой текстурой легче обрабатывать, так как его не так просто разбить на куски. У вас может быть другой выбор в месте проживания. Изучите и посмотрите на результаты с разными типами тофу.

2. Готовьте на пару и тушите тофу с фаршем из свинины (альтернативный метод)

Приготовление на пару

Поскольку тофу уже приготовлен на момент покупки, в некоторых ресторанах Малайзии подают тофу охлажденным с горячим мясным соусом в качестве начинки. перед подачей.Когда вы одновременно откусываете острый соус и холодный тофу, возникает невероятное ощущение.

Обратите внимание, что вода в тофу будет продолжать вытекать из холодного тофу. Перед добавлением мясного соуса слейте воду с тарелки, чтобы он подавался неразбавленным.

Тушение

Мапо тофу — один из типичных примеров тушеного тофу. Вы можете ознакомиться с моим рецептом мапо тофу для подробного объяснения.

Чтобы приготовить мапо тофу, тушите тофу с мясным соусом, а не используйте его в качестве начинки.Тофу обычно нарезают более мелкими кубиками и смешивают с соусом. В результате тофу часто распадается на более мелкие кусочки из-за смешивания его с соусом. Тофу впитает аромат мясного соуса.

3. Другие общие ингредиенты

Некоторые другие распространенные ингредиенты для тофу по рецепту из рубленой свинины включают пасту из ферментированных соевых бобов и пасту из широких бобов , оба придают гораздо более сильный пикантный вкус.

Другими часто используемыми ингредиентами являются сухих китайских грибов , китайских солений и французских бобов .

Мне нравится включать некоторые китайские соленья, которые резко контрастируют с тонким вкусом мяса. Что касается французской фасоли, то она придает блюду хрустящую свежесть.

4. Гарнир

Украсить тофу с фаршем из свинины относительно просто.

Добавьте большое количество крупно нарезанного лука поверх тофу прямо перед подачей на стол. Зеленый лук имеет хрустящую текстуру, очень похожую на салат, который является долгожданным дополнением к тонкому вкусу мясного соуса.

Вы также можете посыпать жареным луком-шалотом поверх мясного соуса перед подачей на стол. Он имеет отчетливый аромат и идеально сочетается со вкусом тофу.

Теперь ваша очередь решать. Вы предпочитаете использовать мясной соус в качестве начинки или тушить тофу? Дайте мне знать, оставив свой комментарий ниже.

Рецепт тофу с фаршем из свинины

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

Ингредиенты A

Ингредиенты B (приправы)

Гарнитур

• Нарезанные красный перец чили и зеленый лук

Инструкции

1. Замочите гриб в теплой воде, пока он не станет мягким.Удалите стебель и нарежьте его небольшими кубиками.
2. Квадратный тофу разрезать пополам, обжарить во фритюре в горячем масле при 190 ° C / 375 ° F в течение 5 минут или до золотистого цвета.
3. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле, пока оно не станет ароматным. Добавьте фарш и жарьте, пока он не станет ароматным.
4. Добавьте грибы и приправу (Ингредиенты B), пока соус не загустеет.
5. Положите тофу на тарелку и полейте соусом из фарша.
6. Украсить нарезанным красным перцем чили и зеленым луком.Подается.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 29 марта 2019 г.

От мяса к сладкому: история пирога с фаршем

Сегодня в мясном пироге нет ничего даже отдаленно пикантного. Но так было не всегда. Как и многие другие блюда, фарш изготавливался на протяжении веков.

Мы узнаем в них типичное рождественское кондитерское изделие, наполненное сухофруктами цитрусовых, приправленными бренди, приправленными специями и завернутыми в рассыпчатое тесто. Однако задолго до того, как Nigella представила нации соленую карамель, англичане увлеклись сочетанием сладкого с пикантным.

Возьмите один гроб…

Наши пироги с фаршем, несомненно, имеют средневековое происхождение, хотя мы не сразу узнаем их. Пирожковые корки были известны как гробы и использовались как сосуд для приготовления деликатесов или домашних предварительно сваренных мясных начинок. Кондитерские изделия представляли собой немного больше, чем муку, смешанную с водой, чтобы сформировать пластичное тесто. Он был разработан для того, чтобы выбросить его после того, как было съедено содержимое пирога, хотя, возможно, бедняки могли съесть отброшенные остатки.

Пироги обычно были большими, так как их нужно было обслужить несколько человек.Тем не менее, были также доступны более мелкие пироги, известные как жевательные конфеты (возможно, так называемые, потому что защемленные верхушки напоминали маленькие капусты или шуэты).

Добавьте сладости и пряностей…

Многие средневековые рецепты сочетают в себе сладкие и соленые ингредиенты, и пироги не были исключением. Десертов в том виде, в каком мы их знаем, на самом деле не существовало, поэтому использование сладких ингредиентов в мясных блюдах было вполне приемлемым.

Сладость появилась благодаря меду или сухофруктам, поскольку сахар не был широко доступен.Наряду со специями, такими как шафран и имбирь, сухофрукты, такие как инжир и финики, были прерогативой богатых, поскольку их нужно было ввозить в страну. Обильное употребление специй в еде было одним из способов показать своим сверстникам, сколько у вас денег.

Деталь из «Tart de brymlent» или «Tartes of flesshe» из библиотеки изображений Манчестерского университета

«Форма кури» четырнадцатого века дает рецепт пирога с мясом (вверху), который содержит инжир, изюм, вино, кедровые ядра, сало, сыр, фарш из свинины, мед и специи.Похожий рецепт с использованием баранины, а не свинины, также дал Гервас Маркхэм в «Английской хозяйке», первоначально опубликованной в 1615 году. Звучит знакомо?

И младенец в яслях…

Из-за высокой стоимости ингредиентов пряные пироги были не повседневной едой. Их подавали в важные праздничные дни, такие как Пасха или Рождество (которым предшествовали длительные посты).

Поскольку пироги часто пекли прямоугольной формы, люди стали ассоциировать их с яслями, которые заложил Иисус.Вскоре на пироги положили фигурки младенца Иисуса из теста, чтобы усилить религиозную связь.

Это миф, что Рождество и пироги с мясным фаршем были запрещены Оливером Кромвелем и восстановлены во время Реставрации, но некоторые пуритане семнадцатого века действительно осуждали любое такое «идолопоклонническое» изображение священных фигур. К концу века пироги из фарша стали делать круглыми, а ребенок полностью отсутствовал.

И запекать веками до без мяса

Трудно сказать, когда именно мясо было выронено из фарша.Рецепт мясного фарша Элизы Актон в «Современной кулинарии для частных семей» (1845 г.) включает бычий язык, а «Домашнее хозяйство миссис Битон» (1861 г.) первоначально давало два рецепта мясного фарша, один с мясом и один без мяса (хотя в более поздних изданиях использовалось только мясо бесплатная версия).

Достаточно сказать, что к ХХ веку единственным следом мяса в одноименном пироге с фаршем было сало, и даже его можно заменить вегетарианской альтернативой.

1591 Рецепт настоящего пирога с фаршем

Состав

Для начинки:

• 1 1/2 фунта (700 г) нежирной баранины или говядины
• 4 унции (100 г) сала
• 1/2 ч.л.молотой гвоздики
• 1 ч.л.молотой булавы
• 1/2 чайной ложки черного перца
• щепотка шафрана
• 2 унции (50 г) изюма
• 2 унции (50 г) смородины
• 2 унции (50 г) нарезанного чернослива с косточками

Для кондитерских изделий:

• 1 фунт (450 г) простой муки
• 2 чайных ложки соли
• 4 унции (100 г) сала
• 1/4 пт (150 мл) воды
• 4 столовые ложки (60 мл) молока

Для глазури:

• 1 столовая ложка (15 мл) сливочного масла
• 1 столовая ложка (15 мл) сахара
• 1 столовая ложка (15 мл) розовой воды

Метод

Измельчите мясо и смешайте с салом, специями, перцем, шафраном и сухофруктами.

Чтобы приготовить тесто, просейте вместе муку и соль в большую миску и сделайте углубление в центре. Сало, воду и молоко подогреть до кипения и вылить в колодец. Быстро взбейте смесь ложкой, чтобы получилось мягкое тесто, и замесите до однородной массы на слегка посыпанной мукой доске.

Отрежьте четверть теста и накройте до тех пор, пока не закроется крышка. Сформируйте большую часть теста, чтобы сформировать основу и стороны пирога в форме диаметром 8 дюймов (20 см) и глубиной 2 дюйма (5 см) с рыхлым дном.

Уложите мясо в пирог и смочите края стенки пирога. Раскатайте оставшееся тесто, чтобы получилась крышка, и плотно прижмите. Обрежьте края, используя излишки теста для украшения, и сделайте отверстие в центре крышки.

Выпекайте в центре духовки при отметке газа 7, 220C / 425F в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до отметки газа 4, 180C / 350F в течение следующих 1 1/4 часа. Снимите стенки формы, смажьте глазурью и верните в духовку еще на 15 минут.Подавать холодным.

Если вы попробуете этот рецепт дома, мы будем рады услышать об этом — оставьте нам комментарий ниже и поделитесь своими фотографиями с нами в Twitter @EnglishHeritage

• Этот рецепт был первоначально опубликован в Книга кулинарии Очень необходима для всех, например, восторг терин , напечатанный Эдвардом Алльдом, Лондон 1591 и переизданный в Еда и кулинария в Британии 16-го века — История и рецепты Питера Брирса (англ. Наследие, 1985)

Еще фарш? Смотрите нашу викторианскую кулинарную серию

Миссис Крокомб, повар в Одли Энд Хаус, готовит достаточно традиционного фарша (используя бычий язык), чтобы хватило на все Рождество…

Мясной фарш. Изображение рубленое, легкое, еда

Похожие изображения

Фарш с листьями петрушки в тарелке на белом, изолированные.

Мясной фарш

Мясной фарш

Фарш, макаронные изделия и овощи.

Куча фарша вид сверху

Мясной фарш

Мясной фарш

Мясной фарш

Разделочная доска с мясным фаршем и специями, изолированные на фоне

Мясной фарш

Мясной фарш бал

Мясной фарш

Сырой фарш на бумаге с луком, зеленью и приправами на черном фоне.

Фарш на деревянной разделочной доске

Котлеты из фарша | Ручик Рандхап

31 марта 2010 г.

Котлета из фарша была основным продуктом каждого мангалорского дома и очень любимым дополнением к еде / закуске в любое время. Я вырос на дегустации котлет, которые обычно готовили для небольших встреч / вечеринок дома, и каждая бабушка / мама знала бы, как быстро их приготовить с помощью устройства, которое является предком сегодняшнего кухонного комбайна. Все ингредиенты отправлялись в мясорубку, и из нее выходила смесь, готовая к обжариванию в котлеты.Был объявлен фаворит каждого ребенка, который крадет один из кухни перед ужином, и, конечно же, отличный аккомпанемент для приподнятых настроений! В 2010 году аромат, доносящийся из моей кухни, напомнил мне о детстве, которое никогда не вернется

Если вы попробуете этот рецепт, оставьте комментарий к этому посту внизу и не забудьте поставить ему звезду! Это действительно поможет большему количеству читателей узнать мои рецепты! Не забывай смотреть мои последние видео на моем канале YouTube.Если вам нравится то, что вы видите, поднимите мне палец вверх (поставьте лайк), поделитесь и прокомментируйте и подпишитесь на мой канал, чтобы боги YouTube (также известные как алгоритмы) рекомендовали мой канал более широкой аудитории с похожими вкусами и многим другим. люди могут найти мои видео!

И пока вы здесь, подписывайтесь на меня в Instagram, Pinterest, Facebook и Twitter. Если вы хотите поздороваться или у вас есть подробные вопросы, отправьте электронное письмо по адресу [email protected] Буду рад получить известие от вас!

Котлеты с мясным фаршем

Курс: Аккомпанемент

Кухня: Мангалорский

Ключевое слово: Мясной фарш

Состав

• 500 граммы куриный или говяжий фарш
• 2 лук среднего размера, мелко нарезанный
• 2 мелко измельченный зеленый перец чили настроить по вкусу
• 1 дюйм имбирь мелко нарезанный
• 5 мелко нарезанные зубчики чеснока
• 3/4 кружка листья кориандра мелко нарезанные
• 1/2 кружка мятные листья
• 3/4 чайная ложка перец порошок настроить по вкусу
• 1/4 чайная ложка порошок корицы
• 1/4 чайная ложка порошок тмина
• 1 чайная ложка порошок гарам масала
• 1/4 чайная ложка куркума
• сок небольшого лайма или 1 ч.л. уксуса
• 1 картофель среднего размера отварной
• Солить по вкусу
• Масло для жарки
• 1 ломтик хлеб по желанию
• Панировочные сухари или мелкая рава
• 2 яичные белки

Инструкции

1. Вымойте фарш и готовьте его с солью по вкусу и соком лайма (или уксусом), пока не высохнет вся лишняя вода.Оставьте немного влаги. Снять с огня и дать остыть

2. Нагрейте масло в другой сковороде и обжарьте измельченный лук до бледности. По очереди добавьте измельченный зеленый перец чили, имбирь, чеснок, кориандр и листья мяты. Непосредственно перед выключением огня добавьте порошки — перец, куркуму, гарам масала, тмин и корицу

3. Выключите огонь и отложите.Дайте смеси немного остыть. Добавьте картофельное пюре, приготовленный фарш и хорошо перемешайте. Если смесь сырая, добавьте кусочек хлеба — крупно порезанный на кусочки и хорошо перемешайте.

4. Взбить яичные белки и отложить в миску. Выложите панировочные сухари на тарелку.

5. Сформируйте из фарша шарики и расплющите их в центре ладони. Обвалять каждую котлету в смеси яичных белков, затем обвалять ею панировочные сухари и жарить на среднем огне до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон

6. Подавать горячим с мятным чатни или томатным кетчупом или с вареным рисом и карри

Примечания к рецептам

Если вы используете фарш / говяжий фарш, вам нужно приготовить его отдельно в скороварке.На приготовление нежного мяса уйдет около 12-15 минут.
Если вы собираетесь заморозить смесь для дальнейшего использования, не добавляйте в нее картофель, так как смесь может стать сырой. Вместо этого замораживайте партиями и после размораживания добавьте к нему необходимое количество вареного картофеля

Рубрика: Все сообщения, Закуски и закуски, Рецепты мангалорской кухни, Фарш, Закуски, Закуски и пикантные блюда С тегами: Сопровождение, Католическая кухня, Курица, Котлеты, Особые блюда мангалорской кухни

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Вкусные закуски из мяса. Рецепты мясных закусок с фотографиями

Горячая мясная закуска в лаваше

Как её приготовить? Нам потребуются следующие продукты:

• три листа тонкого лаваша;
• сто грамм савойской капусты;
• двести граммов копчёностей;
• два болгарских перчика;
• луковица;
• сто пятьдесят граммов сыра;
• масло растительное.

Пошаговый рецепт:

1. Вымойте капусту и мелко нашинкуйте её.
2. Лук порежьте полукольцами и обжарьте в растительном масле.
3. Добавьте капусту.
4. Перцы помойте, уберите семенную колодку, нарежьте полосками.
5. Пожарьте с капустой и луком.
6. Сыр и мясо нарежьте ломтиками.
7. Соедините все ингредиенты.
8. Сбрызните лаваш водичкой и разрежьте каждый лист на две части.
9. В центр положите сыр и начинку, после чего заверните в конвертики.
10. Обжарьте лаваш в масле несколько минут с каждой стороны.

Лёгкая мясная закуска готова! Подайте с овощами. Приятного аппетита!

Быстрая холодная закуска «Бутерброды на шпажках»

Для приготовления понадобится:

• Батон ржаной – 1 булка
• Сливочный сыр – 100 гр.
• Твердый сыр -100 гр.
• Салями — 200 гр.
• Оливки – 1 банка
• Маслины – 1 банка

Этапы приготовления:

1. Батон режем небольшими ломтиками. С помощью формочек можно вырезать кружочки. Если нет формы, можно нарезать произвольно
2. Дома подсушиваем в духовом шкафу при температуре 120-150 градусов 20-30 минут до подрумянивания. Можно обжарить на сковороде без масла
3. На каждый кусочек наносим сливочный сыр. Сверху кладем кусочек твердого сыра. Накрываем еще одним кусочком хлеба
4. Втыкаем в хлеб шпажку и на нее же сверху надеваем кусочек салями в виде паруса, завершаем конструкцию маслиной или оливкой

Куриный рулет с сухофруктами

Холодные мясные закуски также популярны на праздничном столе. Если вам нравится сочетание фруктов и курицы, обязательно попробуйте это блюдо. Готовится оно очень просто. Кроме того, рулет низкокалорийный, поэтому подойдёт для тех, кто сидит на диете.

Основные ингредиенты:

• три куриных грудки;
• одно яблочко;
• десять плодов чернослива;
• одна упаковка желатина;
• две дольки чеснока.

Способ приготовления:

1. Мясо отбить, натереть солью и специями.
2. Фольгу смазать маслом и выложить на неё курицу.
3. Яблоко натереть на мелкой тёрке, посыпать сверху.
4. Добавить желатин.
5. Ягоды чернослива разрезать половам, положить на курицу.
6. Посыпать остатками желатина.
7. Закрутить мясо в рулет, закрыть фольгой.
8. Выпекать сорок минут при ста девяносто градусах.
9. Готовый рулет на ночь убрать в холодильник.
10. Перед тем как подать блюдо, уберите фольгу и нарежьте рулет на кусочки.

Холодная мясная запуска готова!

Банкетное ассорти из мяса

Такие рулеты готовятся из трех видов мяса — говядины, свинины и курятины. Ассорти из рулетов нужно подавать на красивой тарелке. Можно украсить блюдо свежими овощами и веточками зелени.

Ингредиенты:

• молоко – 50 мл
• соль – по вкусу
• говядина – 300 г
• нарезанный укроп – 1 ст. л.
• свинина (шейная часть) – 150 г
• курица (грудка) – 150 г
• морская капуста – 100 г
• яйцо (желток) – 4 шт.
• яйцо – 2 шт.
• масло растительное – 2 ст. л.
• морковь среднего размера – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Приготовить рулет с морской капустой. Говядину и свинину вымыть, обсушить. Говядину разрезать на 2 куска. Сделать на мясе поперечные надрезы, накрыть пищевой пленкой и хорошо отбить в тонкие пласты. Натереть солью и перцем. Один кусок говядины отложить.
2. Яйца взбить с молоком и солью, вылить на большую сковороду с разогретым маслом и готовить 6–7 мин. Дать остыть.
3. Уложить слоями пласт из свинины, пласт из говядины, яичный блинчик и морскую капусту.
4. Завернуть мясо с начинкой в рулет и перевязать шпагатом.
5. Для рулета с морковью куриную грудку накрыть пленкой и отбить, приправить солью и перцем. Желтки растереть добела и смешать с укропом. Морковь отварить до полуготовности, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
6. На кусок отложенной говядины поместить куриную грудку, обильно смазывая мясо желтковой массой. Сверху разложить морковь.
7. Завернуть рулетом и перевязать шпагатом. Готовить рулеты на паровой бане 45–50 мин., до мягкости мяса. Перед подачей на стол нарезать ломтиками и подать на сервировочном блюде.

Буженина, запечённая в рукаве

Мясная закуска, приготовленная таким образом, получится нежной и сочной.

Необходимые продукты:

• один килограмм свинины;
• десять зубков чеснока;
• десять горошин чёрного перца;
• один литр воды;
• три лавровых листа;
• молотый перец.

Очерёдность действий:

1. В воду добавить оба вида перца, соль и лавровый лист.
2. Кипятить маринад пять минут, перелить в посуду, дать остыть.
3. Мясо помыть и положить в жидкость на несколько часов.
4. Вытащить свинину, натереть специями, вставить в надрезы чесночные дольки.
5. Положить мясо в рукав, закрыть с двух сторон и сделать три прокола.
6. Выпекать шестьдесят минут. Температура в духовке должна быть сто восемьдесят градусов.
7. Готовую буженину убрать в холодильник на два часа.
8. Перед подачей на стол ее нужно порезать на ломтики.

Мясной терин

Ингредиенты:

• 200 гр. куриного филе
• 200 гр. филе утки без кожи
• 150 гр. свиной вырезки
• 2 зубчика чеснока
• 3-4 веточки свежего тимьяна
• 3 ст.л. коньяка (бренди, сухого хереса)
• 2 ст.л. оливкового масла
• свежемолотый черный перец
• 2 ст.л. сливочного масла или оттопленного гусиного жира, плюс дополнительно для смазывания формы
• 250 гр. бекона или панчетты, нарезанных на тонкие полоски (12-14 кусочков)
• 1 кг. фарша для домашних колбасок (можно взять хорошего качества купаты и пр.)
• 150 мл. сливок
• 4 ст.л. нарезанной петрушки (по желанию, кинзы)
• 2 ст.л. нарезанного эстрагона
• 1 ст.л. нарезанного тимьяна

Приготовления:

1. Что касается фарша: я предпочитаю покупать сырые домашние колбаски хорошего качества и потрошить их, либо колбасный фарш наразвес.
2. Гораздо меньше мороки и консистенция именно та, что нам надо, правильное сочетание мяса, специй. Если собираетесь готовить фарш самостоятельно, рубите его очень мелко, в кашу. Добавляйте соль и специи по вкусу. Или можно взять 50 на 50: хорошего домашнего фарша и фарша для колбасок.
3. Итак, свиную вырезку, куриное и утиное филе без жира и сухожилий нарезаем некрупными кусочками и складываем в миску. Очищенные зубчики чеснока раздавливаем обратной стороной ножа на несколько крупных частей.
4. Чеснок, веточки тимьяна, коньяк, молотый перец и оливковое масло добавляем к мясу, перемешиваем и отправляем в холодильник мариноваться, как минимум на 1 час. Здесь важно помнить, что чем дольше будет мариноваться мясо, тем интенсивнее в террине будет чувствоваться вкус специй и коньяка. На этом этапе мясо не солим, чтобы не пустило сок.
5. Мясо достаем из маринада, слегка отжимаем и обжариваем на хорошо разогретой сковороде на сливочном масле или гусином жире. (Я использую жир, оставшийся с утиной грудки, оттопив его предварительно на медленном огне).
6. После жарки вынимаем веточки тимьяна и кусочки чеснока, даем остыть.
7. Смазываем маслом глубокую форму для террина (можно использовать кексовую или хлебную на 1 кг.). Выкладываем полосками бекона, оставляя их свисающими по бокам.
8. Рассчитывайте — свисающие концы должны быть достаточно длинными, чтобы хорошо накрыть террин сверху. На дне получится двойной слой бекона.
9. Фарш достаем из колбасок (если нужно) и перекладываем в большую миску. Добавляем сливки и рубленую зелень и хорошо перемешиваем.

Свинина, завёрнутая в капустный лист

Мясные необязательно должны быть сложными и отнимать много времени. Оригинальный рецепт свинины в капустном листе понравится вам своей простотой. Уже через час готовое блюдо будет красоваться на столе.

Берём:

• семьсот граммов свежей капусты;
• триста граммов свинины;
• две морковки;
• три луковицы;
• триста граммов сала;
• двести пятьдесят миллилитров томатного сока;
• два зубчика чеснока;
• перец, специи.

Готовится блюдо таким образом:

1. Мясо нарежьте полосками, добавьте соль и перец.
2. Обжарьте его до полуготовности.
3. Чеснок порежьте полосками.
4. Мелко нашинкуйте лук.
5. Морковь натрите на тёрке.
6. Обжарьте её вместе с луком, влейте томатный сок.
7. Кочан капусты разорвите на листы.
8. Варите их около десяти минут.
9. Выложите на капустные листы сало, мясо и чеснок.
10. Сделайте рулетики.
11. Положите их в форму, посыпьте тёртой морковкой с луком.
12. Залейте водой и выпекайте сорок минут.
13. Обязательно следите за тем, чтобы жидкость не выпарилась.

Необычное, но очень вкусное блюдо готово. Надеемся, что вам понравится.

Холодец из говядины

Ингредиенты:

• говядина на кости (голяшка, суставы, ребра) – 3,5 кг
• вода – 2-2,5 л
• соль – 1 ст. л. с горкой или по вкусу
• лавровый лист – 2 шт.
• гвоздика – 2 шт.
• репчатый лук – 1-2 шт.
• морковь крупная – 1 шт.
• черный перец горошек – 10 шт.
• душистый перец – 2 шт.
• чеснок – 1 головка
• петрушка, вареные яйца – для украшения

Способ приготовления:

1. Для холодца в этот раз я взяла говяжью голяшку на кости, пару суставов, а также ребра с мясом. Общий вес мясного набора составил 3,5 кг.
2. Говядину тщательно промыла и разрубила на части, чтобы куски поместились в кастрюле. Крупные кости попросите разрубить мясника на рынке или распилите ножовкой самостоятельно — в последнем случае будет гораздо меньше осколков косточек. Чем плотнее вы уложите говядину в кастрюлю, тем меньше воды вам понадобится, чтобы залить мясо, а значит, бульон в итоге получится более концентрированным.

Язык с грибами

Мясные праздничные закуски отличаются большим разнообразием. Рецепт говяжьего языка с грибами по-боярски популярен уже несколько десятилетий. Обязательно попробуйте!

Список продуктов:

• килограмм отварного языка;
• двести пятьдесят граммов грибов;
• пятьдесят граммов чернослива;
• сто граммов сыра;
• пятьдесят граммов грецких орехов;
• специи;
• майонез.

Как готовить:

1. Грибы нарезать соломкой, посолить, обжарить в масле.
2. Сыр натереть на мелкой тёрке.
3. Измельчить орехи.
4. Мелко нарезать чеснок и зелень.
5. Смешать все компоненты, добавить майонез и перец.
6. Язык нарезать на средние куски.
7. Сверху выложить начинку.

Холодная закуска готова! Приятного аппетита!

Простой рецепт быстрой закуски из чипсов на стол для пикника

Закуска из чипсов с начинкой обязательно понравится всем гостям. Очень удачное сочетание отменного вкуса и быстроты приготовления этого блюда, подойдет для празднования на природе. Необходимо только взять все продукты с собой.

Ингредиенты:

• Зелень — пучок
• Чипсы – 1 упаковка
• Майонез – 70 г;
• Сыр твердый – 100 гр;
• Помидор -1 шт.

Ход работы:

Зелень мелко нарезаем. Сыр натираем на терке. Помидор – режем кубиками. Заправляем с майонезом. Для закуски выбираем самые крупные чипсы. Перед подачей на каждый чипс выкладываем начинку и отправляем «кораблики» на блюдо.

«Барская закуска» в рукаве

Она готовится из трёх видов мяса. С блюдом придётся повозиться, но ваши старания не будут напрасными. От этой закуски невозможно оторваться.

Основные ингредиенты:

• два килограмма свиной шейки;
• шестьсот граммов куриной грудки;
• пятьсот граммов говяжьей вырезки;
• шестьдесят граммов клюквы;
• семьдесят граммов грецких орехов;
• шесть чесночных зубчиков;
• сто миллилитров красного вина;
• чайная ложка орегано;
• чайная ложка тмина;
• три маринованных острых перчика;
• оливковое масло;
• укроп, петрушка.

Рецепт приготовления:

1. Свинину нарезать гармошкой, говядину и курицу — ломтиками.
2. Перемешать соль, перец, вино, масло, тмин и орегано.
3. Обмазать все мясные куски полученным маринадом.
4. Зелень вымыть и мелко порубить.
5. Измельчить орехи и красный перец.
6. Чеснок нарезать кружочками.
7. Смешать перец, орехи и зелень в одной ёмкости, в другой — клюкву и чеснок.
8. На куски свинины выложить начинку с орехами и кусочек говядины.
9. В следующую прорезь гармошки отправляется кусочек курицы, смазанный клюквенным соусом.
10. Мясо полить остатками маринада, положить в рукав.
11. Выпекать два часа при температуре двести градусов.
12. Готовое мясо положить в кастрюлю, придавить трёхлитровой банкой с водой и убрать в холодильник на пять часов.

Мясная закуска готова! Нарежьте её ломтиками наискосок и подавайте.

Закуска «Куриная мозаика»

Этот кулинарный рецепт отличается простотой и необычностью приготовления. Куриный рулет вкусен и в горячем, и в холодном виде. Вареный рулет «куриная мозаика» украсит любой стол! Попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты:

• 2 куриных окорочка,
• 2-3 сырых морковки,
• пучок зеленого лука,
• 5 яиц,
• 5 ст.л. манки,
• ¾ стакана кефира,
• соль, перец, приправа.

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить вареный мясной рулет«Куриная мозаика», нужно отделить мясо от костей, порезать его мелкими кусочками.
2. Сложить мясо в миску, добавить морковь, натертую на крупной терке, порезать пучок зеленого лука, укропа, петрушки. Вбить яйца, добавить манку, кефир, посолить, поперчить, добавить приправу.
3. Все тщательно перемешать и поместить в пакет или рукав для запекания, завязать хорошо, чтобы не было воздуха, а потом вложить в другой пакет – узелком вниз, воздух выдавить и тоже крепко завязать.
4. Дальше осталось положить пакет в кастрюлю, залить водой на 2-3 пальца выше пакета и варить на малом огне 2 часа. После окончания варки вынуть рулет, снять пакеты, остудить.
5. Получается твердый шар, как головка сыра. Теперь можно нарезать на куски — нож к рулету не прилипает, режется легко. Получатся ровные, красивые кусочки, как мозаика. Отдельно подавать кетчуп и горчицу.

Курица с яблоками и апельсинами

Готовится такое блюдо около тридцати минут.

Необходимо:

• двести грамм мяса;
• два яблока;
• один свежий огурец;
• один апельсин;
• тридцать граммов сыра;
• майонез, сметана;
• зелень.

Пошаговый рецепт:

1. Яблоки и огурец вымыть, почистить, нарезать соломкой.
2. Апельсин нашинковать колечками.
3. Курицу сварить в подсоленной воде.
4. Нарезать мясо кубиками.
5. Натереть сыр.
6. Соединить порезанные яблоки, огурец и курицу.
7. Сверху посыпать мясо сыром.
8. Смешать майонез со сметаной, полить соусом готовое блюдо.
9. Украсить закуску зеленью и кружочками апельсина.

Приятного аппетита!

Оригинальная закуска из куриной печенки подается на капустных листьях и готовится довольно быстро. Ингредиенты: капуста пекинская, печень куриная..

Куриная Печень, Пекинская Капуста

Простую ветчину для праздничной закуски можно сделать вкусней и аппетитней следуя этому рецепту. Ингредиенты: ветчины — 300 гр, сыра твердого — 300-400..

Ветчина, Сыр

Рецепт брускетты с отварным языком и фруктами авокадо. Ингредиенты: ломти багета или батона — 10 шт, говяжьего языка — 100 гр, авокадо..

Итальянские, Язык, Авокадо

Рецепт закрытых закусочных тарталеток с лесными грибами, курицей и шпинатом. Ингредиенты: Мука (пшеничная, из твердых сортов) – 0,5 литровая..

Курица, Шампиньоны, Шпинат, Праздничные

Мексиканский энчиладос из лепешек (тортилий) с куриным фаршем и помидорами. Ингредиенты: Лук (репчатый) – 1 головка Чесночные зубчики..

Мексиканские, Курица, Помидоры

Рулетики из свинины наполненные омлетом из яиц с шампиньонами по текстуре в местах среза очень похожие на пеньки. Ингредиенты: Свинина..

Свинина, Шампиньоны, Яйца

Пряный рулет из мяса свинины, который запекается до готовности в духодке. Ингредиенты: Мякоть свинины нежирной – 1,5 килограмма Чеснок..

Свинина, В духовке

Рецепт домашнего студня из свиных рулек, ушей и пятачка. Ингредиенты: Свиные ножки – 2 штуки Свиное ухо – 1 штука Свиное рыльце – 1 штука..

Свинина, Домашние

При готовке домашней ливерной колбасы, по желанию, можно добавить к ней вареную свинину, телятину или птицу, говядину, прокрученные через..

Печень, Домашние

Еще более вкусными становятся копчёные свиные окорочка, после запекания в духовке в тесте. Их можно использовать в качестве основного горячего..

Свинина, В духовке

Рецепт пудинга из куриного мяса, приготовленного в духовке. Ингредиенты: Масло – для смазки Грудка куриная – 0,5 кг Фарш куриный – 0,5..

Курица, Фарш, В духовке

Рулетики из яичных блинчиков, наполненных мясным фаршем и запеченных в духовке. Ингредиенты для рулета: Яиц – 7 шт Фарша свиного..

Яйца, Фарш, Свинина

Вкусная пастрома из мяса курицы (лучше всего использовать куриную грудку), запеченная в духовке. Ингредиенты: Куриного мяса – 2 шт Меда..

Курица, Чеснок, Мед, Орехи

Хурму при приготовлении этого террина можно заменить другими фруктами, например сливами. Ингредиенты: Куриной печени – 1,5 кг Хурмы –..

Печень, Куриная Печень, Желатин, Хурма

Очень интересный, шотландский рецепт закуски из перепелиных яиц в курином фарше зажаренных во фритюре. Ингредиенты: Перепелиные яйца..

Яйца перепелиные, Яйца, Курица, Фарш, Шотландские, Необычные

В конвертиках сделанных из тонких ломтиков ветчины можно подать любой салат, даже оливье. Согласитесь что закусывать ими очень удобно, а..

Ветчина, Яйца, Майонез, Морковь, Огурцы, Картофель, Зеленый Горошек, На день рождения

Рецепт отварного сала с прослойками мяса, которое прекрасно подойдет на закуску. Этим способом в луковой чешуе часто варит сало моя бабушка,..

Свинина, Лук, Чеснок, Перец, Домашние, Простые

Пирожные из слоеного теста с начинкой из мясного фарша с луком — очень необычная хотя и простая закуска, которую легко приготовить, поскольку..

Яйца, Лук, Мука, Фарш, Простые, Праздничные

Рецепт заливного из куриного мяса с яйцами, морковью и горошком. Ингредиенты: Куриные окорочка – 3 шт Морковки – 1 шт Черный перец горошком..

Курица, Яйца, Морковь, Желатин, Зеленый Горошек

Рецепт александрйского бризоля из фарша. Не пугайтесь незнакомого названия, это некое подобие котлет и готовится бризоль очень просто и..

Яйца, Фарш, Молоко, Мука, Быстрые

Сразу хочется сказать, что для фаршировки лучше использовать картофель небольшого размера. Ингредиенты: Картошки – 2 кг. Мясного фарша..

Картофель, Фарш, Помидоры, Чеснок, Праздничные

Мясо с овощами запечённое в узелках — отличная горячая закуска, которая может также использоваться в качестве второго блюда. Ингредиенты:..
Ингредиенты:
свиная голова, чеснок, лавровый лист, лук репчатый, соль, черный перец

Если вы хотите порадовать домашних вкусным холодцом, но при этом не потратить много на ингредиенты, советуем приготовить это блюдо из свиной головы. Это совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Ингредиенты:
— свиная голова – 4 кг; — чеснок – 4-5 долек; — лист лавровый – 2 шт; — лук репчатый – 1 шт; — соль – 2-3 ст.л.; — черный перец – 5-7 горошин.

03.01.2019

Галантин из курицы

Ингредиенты:
куриная шкура, фарш, оливка, гриб, лук, масло, розмарин, петрушка, чабрец, желатин, манка, соль, перец

Галантин из курицы можно готовить как в будни, так и в праздники — он всегда будет кстати. К тому же такое блюдо, как правило, всем очень нравится, поэтому хозяйки с удовольствием его делают. Ингредиенты:
— 4 куриной шкуры; — 700 гр куриного фарша; — 10 шт оливок; — 120 гр шампиньонов; — 0,5 луковицы; — 1,5 ст.л. растительного масла; — несколько веточек свежего розмарина; — 1 ст.л. сушеной петрушки; — 1,5 ч.л. чабреца; — 1,5 ч.л. желатина; — 3 ст.л. манки; — соль; — перец.

03.01.2019

Бастурма из говядины

Ингредиенты:
говядина, соль, сахар, пажитник, чеснок, паприка, перец

Вы наверняка любите бастурму — вкусную, ароматную… Предлагаем вам не покупать ее в магазине, а сделать самостоятельно, в домашних условиях, при помощи нашего подробного рецепта.

Ингредиенты:
— 1 кг говядины; — 55 гр соли; — 15 гр сахара; — 3 ч.л. молотого пажитника; — 1,5 ч.л. чесночного порошка; — 2 ч.л. молотой сладкой паприки; — 0,5 ч.л. жгучего молотого перца чили.

10.11.2018

Баранья нога в рукаве

Ингредиенты:
баранья нога, лук, соль, перец, кориандр, бадьян

Вы когда-нибудь готовили блюдо из бараньей ноги? Оказывается можно в духовке в рукаве запечь баранью ногу. Блюдо очень вкусное, удивит многих.

Ингредиенты:

— 4 кг. бараньей ноги; — 1 луковица; — соль; — смесь перцев; — кориандр; — 2 шт. бадьяна.

17.06.2018

Индейка в сметанном соусе на сковороде

Ингредиенты:
филе индейки, лук, морковь, чеснок, сметана, вода, лавр, соль, перец, зелень, масло

Индейка в сметанном соусе на сковороде станет отличным украшением любого праздничного стола. Приготовить ее совсем несложно.

Ингредиенты:

— 300 грамм филе индейки; — 1 луковица; — 1 морковь; — 2 зубка чеснока; — 3 ст.л. сметаны; — 70-100 мл. воды; — специи; — 2 ст.л. масла растительного.

26.05.2018

Баранина тушеная в казане с овощами

Ингредиенты:
баранина, лук, баклажан, перец, соль, специя

Баранина считается деликатесным мясом. Лучшие повара просто обожают готовить баранину, так как она очень нежная и ароматная. Сегодня мы приготовим вкусное и сытное блюдо — баранину тушеную в казане с овощами.

Ингредиенты:

— 600 грамм баранины, — 200 грамм лука репчатого, — 200 грамм баклажанов, — 200 грамм перца болгарского, — соль, — специи.

14.05.2018

Буженина из говядины

Ингредиенты:
говядина, чеснок, горчица острая, соль, перец черный, паприка, французская горчица с зернами

Есть много разных рецептов буженины, но наш сегодняшний будет посвящен ее приготовлению из говядины. Мы предлагаем запечь мясо в фольге — так оно будет нежным. мягким и очень вкусным. Ингредиенты:
— 600 гр говядины; — 2-3 крупных зубка чеснока; — 2 ч.л. острой горчицы; — 1 неполная ч.л. соли; — 1 ч.л. черного перца; — 1,5 ч.л. паприки; — 1 ч.л. французской горчицы с зернами.

10.05.2018

Домашняя бастурма из свинины

Ингредиенты:
свинина, соль, сахар, паприка, приправа

Из свинины можно приготовить на праздничный стол вкусную бастурму. Рецепт приготовления очень простой. Очень вкусная мясная закуска.

Ингредиенты:

— 1 кг. свинины; — 4,5 ст.л. соли; — 3 ст.л. сахара; — 10 грамм паприки молотой; — 10 грамм хмели-сунели.

03.05.2018

Шашлык из индейки в духовке на шпажках

Ингредиенты:
филе индейки, соус, горчица, масло, сок лайма, куркума, помидор, лук, чеснок, соль, перец

Из индейки можно дома в духовке приготовить превосходный шашлык. как это сделать сейчас вы узнаете.

Ингредиенты:

— 300 грамм филе индейки, — 70 мл. соевого соуса, — 1-2 ч.л. горчицы,

— 1 ст.л. сока лайма или лимона, — 2 щепотки смеси итальянских трав, — 2 щепотки куркумы, — помидор, — лук, — 2 зубка чеснока, — соль, — черный перец.

02.05.2018

Вкусное мясо в майонезе с горчицей

Ингредиенты:
мясо, майонез, горчица, соль, перец, специя

Если вам нужен простой рецепт вкусного и сытного мяса, то мы как раз подготовили такой. Свинина делается с майонезом и горчицей, получается сочной и нежной, очень вкусной и красивой.

Ингредиенты:
— 500-600 гр свинины; — 100 гр майонеза; — 50 гр классической горчицы; — горчица французская – по вкусу, — соль по вкусу, — перец по вкусу, — специи по вкусу.

02.05.2018

Колбаса куриная домашняя

Ингредиенты:
куриное филе, лук, бекон, кишка, соль, перец, чеснок, масло

Куриная колбаса — это очень вкусно, особенно такое блюдо нравится деткам, ведь колбаски получаются невероятно вкусными, нежными и сытными. Готовить их несложно, мы расскажем вам, как именно это делается.

Ингредиенты:
— 400 гр куриного филе; — 1 луковица; — 3 полоски бекона; — кишки; — соль по вкусу; — перец по вкусу; — 0,5 ч.л. сухого чеснока; — растительное масло для жарки.

02.05.2018

Колбаски для жарки в домашних условиях

Ингредиенты:
фарш, бекон, лук, соль, перец, чеснок, петрушка, масло, кишка

К ужину предлагаю вам приготовить вкусные и простые в приготовлении колбаски из мясного фарша с беконом.

Ингредиенты:

— 500 грамм фарша, — 3 полоски бекона, — 1 луковица, — соль, — черный перец, — пол ч.л. чеснока гранулированного, — петрушка, — масло растительное, — кишки.

25.04.2018

Шашлык из свинины в духовке на шпажках

Ингредиенты:
свинина, соус, масло, горчица, чеснок, перец, паприка, специя, вода

Обязательно приготовьте на праздничный стол или на романтический ужин самый вкусный и нежный шашлык из свинины в духовке на шпажках.

Ингредиенты:

— 550 грамм свинины, — 2 ст.л. соевого соуса, — 2 ст.л. вустерского соуса, — 2 ст.л. масла растительного, — 1 ч.л. горчицы, — 1-2 зубка чеснока, — перец черный молотый, — пол ч.л. паприки, — пол ч.л. кориандра, — пол ч.л. перечной смеси, — четверть ч.л. аджики сухой, — 100 мл. воды.

24.04.2018

Курица в томатном соусе на сковороде

Ингредиенты:
грудка, лук, масло, чеснок, томат, перец, соль, лавр

На обед или ужин предлагаю вам приготовить вкусную куриную грудку в томатном соусе. которую мы приготовим на сковороде. Блюдо вкусное и простое в приготовлении.

Ингредиенты:

— 1 кг. грудки, — 2 луковицы, — 3 ст.л. растительного масла, — 2 зубка чеснока, — 3 томата, — 6-7 шт. перца черного горошком, — молотый черный перец, — щепотка соли, — 3 лавровых листа.

24.04.2018

Шашлык из свинины

Ингредиенты:
свинина, лук, соль, перец

Для приготовления вкусного шашлыка важно выбрать хорошее мясо и приготовить подходящий маринад. Это совсем несложно, мы с нашим подробным мастер-классом вам в этом поможем.

Ингредиенты:
— свинина; — лук крупный — 1-2 шт; — соль по вкусу; — перец черный молотый по вкусу.

23.04.2018

Рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины – очень простая, быстрая в приготовлении великолепная закуска к праздничному столу. Приготовить ее легко – вы сами в этом убедитесь!

Ингредиенты:

• 500 г ветчины,
• 150 г хрена,
• 200 г сметаны,
• соль, сахар и уксус по вкусу,
• 300 г зеленого салата.

Способ приготовления:

1. Для приготовления рулетиков из ветчины нужно хрен мелко натереть, перемешать со сметаной, добавить по вкусу сахар, соль, уксус.
2. Ветчину для рулетиков выбирайте эластичную и нарезайте ее как можно тоньше, чтобы рулетики хорошо скручивались.
3. Ломтики ветчины смазать этой массой, свернуть рулетиками, сколоть шпажками для сэндвичей и уложить на блюдо, украсив зеленью и лимоном.
4. Можно обернуть каждый рулетик из ветчины листьями салата и положить в глубокую салатницу один к другому. Обертывать салатом надо так, чтобы кончик рулета оставался не покрытым салатом, и этим кончиком надо класть кверху.
5. Для приготовления рулетиков из ветчины можно использовать самые разные начинки, например творог с чесноком, натертый сыр с зеленью и орехами и пр.

Творожная пасха на десерт

На десерт, конечно же, вкусная творожная пасха. Ее делают либо в сыром виде, либо заварную. Заварная дольше храниться, а сырая делается проще.

Ингредиенты:

• Творог — 500 гр.
• Масло сливочное — 200 гр.
• Сливки — 150 мл.
• Яйцо — 2 шт.
• Изюм — 100 гр.
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка

1. Сначала надо разделить желтки от белков. Перемешиваем желтки с подтаявшим сливочным масло (его надо вытащить из холодильника заранее).

2. Добавляем туда творог (его надо протереть через сито сначала) и смешиваем в однородную массу.

3. Затем положить туда взбитые белки, изюм и сливки — перемешиваем.

4. В пасочницу положить марлю в два слоя и уложите туда плотно массу, сверху прикройте марлей и поставьте какой-нибудь груз, например банку с водой, и отправьте на 12 часов в холодильник.

5. После этого достаньте из холодильника, снимите сверху марлю и переверните пасочницу на тарелку.

Как приготовить творожную пасху у меня есть еще рецепты тут. Если интересно, посмотрите.

Выбор мяса для тарелки с нарезкой

Чтобы тарелка понравилась гостям, удивите их необычным сочетанием (или продуктом), соберите на тарелке разные вкусы и текстуры. Можете использовать типичные для вашей страны (области) продукты, дополненные чем-то экзотическим.

Смешать можно такие классические компоненты…

• Мягкую мясную нарезку (скажем, итальянский прошутто).
• Острые копченые колбасы (чоризо, салями).
• Сало или грудинку (копченые или соленые).
• Плотное запеченное или копченое мясо (куриную грудинку, корейку).
• Паштет (в том числе риет — плотный паштет с крупной текстурой). Мягкие паштеты подаются в банке, с ножиком и порезанным багетом.

Фаршированные яйца «Цыплята»

Конечно же мы будем обмениваться крашенками, но хочется и фаршированного яичка. Вот такие фаршированные цыплятки будут весело смотреться на вашем праздничном столе.

Ингредиенты:

• Отваренные яйца — 6 шт.
• Майонез — 2 столовые ложки
• Горчица — 1 чайная ложка
• Хрен — 1 чайная ложка
• Морковь — 1 шт.
• Маринованный огурец — 1 шт.
• Рассол от огурцов — 1 чайная ложка
• Соль, перец
• Перец горошком, укроп — для украшения.

Морковь и яйца отварите и очистите заранее.

1. У яиц надо срезать немного дно, что бы они смогли стоять на тарелке, и верхушку (можно использовать фигурный нож).

2. Достаньте аккуратно желтки, натрите их на терке, добавьте майонез, горчицу и хрен.

3. Очень мелко нарежьте маринованный огурец и добавьте к яйцам.

4. Посолите-поперчите, добавьте огуречный рассольчик.

5. Все смешайте до единородной массы.

6. В пустые белки аккуратненько выкладывайте эту массу, так чтобы верхушка хорошо торчала для шапочки.

7. Оденьте сверху шапочку, сделайте глазки из горошин перца, а клювик и лапки из вареной морковки.

И вот такие у нас ми-ми-мишные цыплятки, даже есть жалко.

Печенье в глазури

Ну а к чаю я предлагаю вам подать печенье собственного приготовления и оригинального оформления.

Ингредиенты:

• Мука — 2 стакана с горочкой
• Сливочное масло — 100 гр.
• Сахарный песок — 180 гр. (чуть меньше стакана)
• Яйца — 2 шт.
• Ванильный сахар — 1 столовая ложка
• Соль — 0,5 чайной ложки
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Кондитерская посыпка.

Для глазури:

• Яичной белок — 1 шт.
• Сахарная пудра — 1 стакан
• Лимонный сок — 1 столовая ложка

1. Смешиваем масло с сахаром и взбиваем.

2. Затем добавляем яйцо и продолжаем взбивать.

3. Отдельно смешиваем муку с солью, ванильным сахаром и разрыхлителем.

4. Добавляем тесто в перемешанную массу по частям и перемешиваем.

5. Затем выкладываем на доску и руками замешиваем в упругое эластичное тесто, кладем в полиэтиленовый мешок и ставим на пол часа в холодильник.

6. Затем достаем из холодильника и делим на две части.

7. Каждую часть раскатываем на доске и выдавливаем печенье формочкой.

8. На противень положите пергаментную бумагу и выкладывайте туда печенье. В каждую печенюшку вставьте деревянную палочку. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда противень на 10-15 минут, пока они не подрумянятся.

9. А пока делаем глазурь. Возьмем яйцо и отделим желток от белка. Желток отложим в сторону.

10. Белок взбейте до пышной пенки.

11. Выжмете туда из половинки лимона сок. Еще чуть-чуть перемешайте.

12. Добавьте сахарную пудру и снова перемешайте, пока она не станет сметанообразной.

Глазурь быстро застывает, поэтому ее надо намазывать сразу.

13. Достаем печенье из духовки и начинаем покрывать глазурью.

14. А сверху покрываем любой кондитерской посыпкой. Вскоре глазурь застынет и печенье готово.

Вкусный и простой рецепт кулича

Одно из основных блюд нашего праздничного стола — это кулич. Готовить его надо в пятницу, чтобы в субботу освятить его в церкви. Тесто по этому рецепту без дрожжей, поэтому готовится быстро.

Ингредиенты:

• Мука — 400 гр.
• Яйца — 3 шт.
• Творог — 300 гр.
• Сахар — 1 стакан
• Молоко — 100 мл
• Сода — 1 чайная ложка
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Ванильный сахар — 1 чайная ложка
• Цукаты
• Сливочное масло — для смазывания форм

Для глазури:

• Сахарная пудра — 100 гр.
• Яйца (только белок) — 2 шт.
• Сок лимонный — 1 ст. ложка.
• Кондитерская посыпка

Способ приготовления:

1. В творог добавьте саха и молоко, смешайте до однородной массы. Затем добавьте туда взбитые яйца, ванильный сахар и соду, гашеную лимонным соком. Все как следует перемешайте.

2. Затем туда добавляем муку не большими порциями и размешиваем, потом кладем цукаты и еще раз перемешиваем. Теперь сливочным маслом смазываем формы и раскладываем туда тесто примерно до половины.

3. Поставьте в духовку на медленный огонь на один час. Потом увеличиваем температуру до 180 градусов и выпекаем еще 45 минут. Когда вытащим из духовки, пусть немного постоит, остынет.

А пока займемся глазурью:

Взбиваем яичные белки до образования пены, затем добавляем туда сахарную пудру и лимонный сок и взбиваем до консистенции сметаны.

Глазурь быстро застывает, поэтому ее покрывать надо сразу. Обильно смажьте куличи глазурью и покройте кондитерской посыпкой.

Это достаточной простой рецепт. У меня есть еще несколько рецептов вкусного кулича. А еще вы можете посмотреть несколько других способов приготовления глазури, которая не осыпается.

Подытожим…

• Для мясной тарелки лучше использовать покупные колбасу и ветчину. Ее, тонко порезанную, получится уложить максимально красиво.
• Если отдельной сырной тарелки вы не делаете, мясные продукты можно смешать с ломтиками сыра.
• Украсить и дополнить тарелку также можно овощами, кислыми ягодами, орехами. Особенно элегантно будет смотреться мини вазочка с соусом, поставленная в центре блюда.

Ну вот, мясо разложили… Но если стол достаточно роскошный, как обойтись без рыбной тарелочки, чтобы трапеза уж точно была на все вкусы! Вот сколько существует идей для красивой подачи, и неважно, один у вас сорт рыбы или много различных морепродуктов:

Кстати, о праздничной рыбе! Если вы купили ее большим куском, важно правильно порезать — тонко и изящно, чтобы кусочков получилось много и они не напоминали бревна. Рассказывает профессиональный повар:

При использовании материалов thebestvideo.ru необходима ссылка на источник.

Мясная горячая закуска на праздничный стол — рецепт с фото пошагово

Сегодняшний  пошаговый рецепт с фото – это просто отличный вариант для большой компании. Мясная горячая закуска на праздничный стол — понравится вашим гостям. Рецепт доступный и справится с ним каждый, результат получается – пальчики оближешь. Итак, фарш можно использовать мясной или из птицы, лучше его приготовить самостоятельно.

Подготовленным фаршем будем начинять круглые заготовки ароматного болгарского перца. Запекать блюдо будем в духовом шкафу, поверьте, результат вас приятно удиви. К тому же, благодаря запеканию, блюдо выходит полезным.

Подавать к столу закуску можно с разными гарнирами, можно добавить овощной салат, запеченный картофель. Также по желанию можно подавать закуску с соусом.

Ингредиенты:

• фарш – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яйца куриные – 1 шт.;
• соль, перец, сухой чеснок – по вкусу;
• масло растительное – 1 ст.л.;
• помидоры – 2 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.

Как приготовить мясную горячую закуску

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Фарш сделать самостоятельно, можно использовать свинину, говядину, курицу или индейку, также можно смешать разные виды мяса.

К домашнему фаршу добавить лук. Очистить среднюю по размеру луковицу, сполоснуть, нарезать кубиками и добавить к фаршу.

Добавить к фаршу соль и перец, молотый чеснок. Следом вбить в чашу одно куриное яйцо. Измельчить все ингредиенты до однородности.

Сладкий перец очистить от семян, сполоснуть и просушить. Нарезать перцы кольцами.

Противень смазать растительным маслом, каждую заготовку перца наполнить фаршем. Выложить заготовки на противень.

Помидоры вымыть и просушить, нарезать томаты кружочками, выложить поверх всех заготовок. Духовку прогреть до 180 градусов. Запекать мясную закуску 25-30 минут. Спустя время блюдо подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Сказать спасибо за статью 31

5 оригинальных блюд с мясным фаршем

САМЫЕ ОРИГИНАЛЬНЫЕ: «Гнёзда» из фарша

Сегодня мы предлагаем вашему вниманию гнезда из мясного фарша с яйцом. Такое блюдо можно смело подавать на праздничный стол — гостям точно понравится. Фарш берем любой, у нас это свинина-говядина, а благодаря добавлению в фарш моркови и лука, гнезда получаются очень мягкие и сочные.

«Гнёзда» из фарша

САМЫЕ АППЕТИТНЫЕ: Стожки из мясного фарша

Стожки — это такие небольшие плоские котлетки, которые запекаются в духовке. Сверху на мясной фарш выкладывается разнообразная начинка, а поверх нее обязательно тертый сыр и поливается соусом. Вариантов начинки для стожков можно придумать великое множество, но сегодня мы будем готовить с луком и отварными яйцами. Стожки получаются очень мягкими, сочными и нежными. Такое блюдо можно готовить не только на семейный ужин, но и смело подавать гостям на праздничный стол.

Стожки из мясного фарша

САМЫЙ АРОМАТНЫЙ: Турецкий плов с булгуром и фаршем

Плов с булгуром с говяжьим фаршем, приготовленный по традиционному рецепту турецкой кухни, получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным. Аппетитный внешний вид и дополнительный вкус блюду придаёт кислинка томатной пасты и яркие ягодки барбариса. Блюдо готовится просто и идеально подойдет для повседневного меню. Возьмите на заметку пошаговый рецепт.

Турецкий плов с булгуром и фаршем

САМЫЕ ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ: Каннеллони с мясным фаршем под соусом бешамель

Если вы любите итальянскую кухню, обратите внимание на простой, но очень интересный и вкусный рецепт – фаршированные каннеллони. Трубочки каннеллони наполняются мясным фаршем и запекаются в нежном соусе бешамель под аппетитной сырной корочкой. В результате получается прекрасное сытное и вкусное кушанье, которым можно накормить всю семью или большую компанию друзей. Все ингредиенты для этого блюда нам очень хорошо известны, а процесс приготовления показан в пошаговом рецепте. Попробуйте, и, наверняка, ваши домашние останутся довольны!

Каннеллони с мясным фаршем под соусом бешамель

САМЫЕ ДОМАШНИЕ: Лепешки на сковороде с мясным фаршем и сыром

Эти лепешки готовятся из дрожжевого теста на основе пива, оно получается очень нежное и мягкое. Для начинки можно использовать любой вид мяса. А так как фарш мы сначала обжарим на сковороде сами лепешки готовятся очень быстро.

Лепешки на сковороде с мясным фаршем и сыром

Вот такие домашние, восхитительные, оригинальные, ароматные и аппетитные блюда с фаршем можно приготовить самостоятельно. Смело включайте их в свое меню, и оно станет ярче и разнообразнее!

Приятного аппетита!

Два интересных блюда из фарша на праздничный стол (рецепт с фото) | Совет да Еда

Из фарша готовлю не только простые блюда, которые подходят для ежедневного рациона, но и праздничные. Праздничные блюда отличаются необычным, но простым, способом приготовления и ярким видом. По сути, я беру обычные продукты и придаю им необычный вид. Сегодня покажу, как готовлю два таких праздничных блюда. Они получаются очень вкусными и красивыми.

Первое блюдо. Для его приготовления берем довольно большой картофель (5 шт.), очищаем, вынимаем чайной ложкой сердцевину, промываем, протираем бумажными полотенцами и отправляем в разогретое растительное масло (800-900 мл). Жарим 15-20 минут, пока картошка не покроется золотистой корочкой.

Готовые половинки картофеля выкладываем в форму, немного солим и добавляем на дно мелко натертый сыр (около 30 гр.).

Пока жарится картофель, фарш (500 гр.), у меня свиной, смешиваем с измельченным луком (1 небольшой), петрушкой, солью и молотым перцем. Формируем небольшие шарики (30 шт.). Размещаем по 3 шарика в лодочки из картошки и поливаем сверху томатной пастой, разведенной в воде (на 3 ч. л. с горкой пасты 10 ст. л. воды).

На мясные шарики добавляем мелко натертый сыр (40 гр.) и размещаем сверху половинки помидоров черри (можно заменить на кружочки от средних помидоров). Ставим в духовку при 200 градусах на 25-30 минут.

Такая картошка с фаршем и сыром получается очень вкусной, сытной, необычной и красивой. Это блюдо удивляет гостей и становится украшением праздничного стола.

Второе блюдо. Для его приготовления берем фарш (600 гр.). Солим, перчим, дополняем луком и панировочными сухарями (3 ст. л.). Делим его на 3 части, формируем 3 продолговатые котлеты, размещаем на листах пекарской бумаги (размер 30х25 см) и делаем внутри углубление.

Шампиньоны (200 гр.) нарезаем, обжариваем в масле с репчатым луком (1 небольшой). Делим на 3 части и размещаем в подготовленных лодочках из фарша. Бумагу подгибаем к фаршу с грибами, края бумаги закручиваем.

Для сочности сверху выкладываем кусочки помидора.

Посыпаем крупно натертым твердым сыром (80 гр.), перекладываем в форму и запекаем в духовке при 200 градусах 30-40 минут (зависит от духовки).

Готовые лодочки из фарша с шампиньонами в бумаге перекладываем на тарелки и подаем на стол. Получаются 3 большие порции, все продукты можно разделить на 5 частей и приготовить 5 средних порций. За счет бумаги фарш при запекании не подсыхает и становится очень сочным, грибы и сыр добавляют блюду прекрасный вкус. А какой вид!

Приятного аппетита!!!

Как приготовить закусочный рулет с фаршем на праздничном столе

Чем больше интересных закусок будет на столе во время праздника, тем гостеприимнее будет дом, а домочадцы и гости будут впечатлены кулинарными талантами хозяйки. Закуска из сыра и фарша получается невероятно мягкой, сытной, а благодаря специям еще и ароматной.

Выберите свой рецепт

Вам понадобится

• Для мягкого торта:
• • Сыр твердый — 150 г
• • Яйцо — 3 шт.
• • Майонез — 3-4 ст. л
• Продукты начинки:
• • Сырой фарш (куриный или смесь говядины и свинины) — 300-320 г
• • Соль по вкусу
• • Репчатый лук — 1 шт.
• • Укроп свежий — 30 г
• • Яйцо — 1 шт.
• Пощипать каждую специю:
• • Перец черный свежемолотый
• • Молотый душистый перец

Инструкция

одна

Приготовление начинается с приготовления торта.Твердый сыр натираем на терке, соединяем со взбитыми яйцами, майонезом. Пергамент (фольга, бумага для выпечки, антипригарный коврик) выкладывается из духовки на противень и заливается яично-сырной смесью. Выпекать 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

2

При приготовлении торта стоит сделать начинку для закусочного рулета. Мясо перекручиваем со взбитым яйцом, солью и специями, добавляем мелко нарезанный или перекрученный через мясорубку лук.

3

Выложить на стопку для выпечки приготовленную начинку разровнять.Используя пергамент или коврик, аккуратно скатайте рулет и отправьте в духовку на 35-40 минут. Подавать рулет холодным и горячим, нарезать кружочками.

примечание

• Если вы используете бумагу для запекания, пергамент или фольгу, то смажьте их растительным маслом и только потом вылейте сырно-яичную смесь.

• Если рулон становится слишком красным, накройте его фольгой.

Полезный совет

• Если сыр не очень соленый, то в сырно-яичную смесь стоит добавить щепотку соли.

• Для этой закуски можно использовать предварительно обжаренный фарш, но в этом случае он может немного рассыпаться в свернутом виде.

50 лучших рецептов праздничных ужинов с говядиной

Наконец-то наступил сезон отпусков, который предоставляет множество возможностей разделить вкусную еду с близкими.

Ищете рецепты, чтобы приготовить лучший праздничный ужин? От простых мексиканских кексов из кукурузного хлеба с говядиной до потрясающих копченых ребрышек — мы вам поможем.

Мы собрали некоторые из наших любимых блюд, включая праздничные классические и любимые техасские. И, конечно же, что может быть больше техасца, чем копченая грудинка на рождественском ужине?

Хотите еще идеи праздничного ужина? Попробуйте наши праздничные закуски и лучшие техасские праздничные сочетания из говядины и вина.

Окунитесь в атмосферу праздника с этими праздничными шашлыками из говяжьих фрикаделек!

Грибные шляпки с начинкой из голубого сыра и несладкого говяжьего фарша. Еще не голодны?

Вкусное слоеное тесто с начинкой из говядины и сливочного сыра готово всего за 30 минут!

Эти восхитительные фрикадельки станут идеальной закуской для начала праздничного ужина.

Начните свой званый обед с этих простых маффинов из кукурузного хлеба в мексиканском стиле.

Получите восхитительное начало праздничного ужина с поджаренного кростини слоеной лазаньи из говядины.

Вашим гостям понравятся эти сладкие и пряные говяжьи ребра размером с укус.

Фарш из говядины на вкус как праздник!

Кто сказал, что нельзя есть пирог на ужин? Попробуйте этот праздничный техасский рецепт на следующей праздничной встрече!

Этот праздничный салат на ужин совсем не скучный.

Этот пикантный хлебный пудинг станет самым вкусным гарниром на праздничной вечеринке.

Это мясное рагу из красного вина заставит ваших гостей возвращаться на несколько секунд.

Начните новую традицию праздничных ужинов с этой сытной лазаньи из говядины.

Мясное итальянское блюдо, идеально подходящее для рождественского ужина.

Добавьте классическое итальянское блюдо в свое меню на ужин с этим мясным болоньезе.

Эти тушеные в красном вине короткие ребрышки обладают ярким и восхитительным ароматом.

Теплое жаркое из говядины — идеальное решение для ужина в холодный праздничный вечер.

Ищете теплый и уютный праздничный обед? Этот рецепт жаркого в горшочке сделает свое дело.

Сочное жаркое из говяжьей вырезки с острым клюквенным соусом и хрустящей брюссельской капустой. Похоже на идеальный праздничный обед.

Жаркое Tri-Tip, идеально приправленное розмарином и чесноком.

Пусть мультиварка сделает всю работу за вас с помощью этого простого и универсального рецепта тертой говядины.

Эта дымная, насыщенная и нежная говяжья вырезка станет звездой вашего праздничного обеденного стола.

Продемонстрируйте свое кулинарное мастерство с этим впечатляющим «Веллингтонским классическим говядиной».

Пикантная и декадентская вырезка из белых грибов с винным соусом обязательно понравится публике.

Восхитительное копченое ребро высшего качества, достойное рождественского ужина.

Хотите вкусное, не трудоемкое блюдо? Попробуйте эти 35-минутные стейки из филе-миньон!

Добавьте праздничных красок к столу с сочной говяжьей вырезкой и красным, зеленым и белым овощным рисом.

Сладкий и соленый стейк с оттенком специй для тыквенного пирога.

Лучший подарок к празднику? Идеально приготовленная говяжья вырезка.

Сократите уборку с помощью этой простой еды на одной сковороде!

Соедините это жаркое с жареным луком и диким рисом, и ваше блюдо готово!

В этом году обслуживаешь небольшую толпу? Этот стейк из Техаса на Ти-Боне станет идеальным вторым блюдом.

Сладкая и соленая говяжья грудинка с праздничным вкусом.

Принесите средиземноморские ароматы на обеденный стол с этим ароматным жареным.

Ищете быстрый, но впечатляющий рецепт стейка? Мы вас прикрыли.

Сделайте заявление за обеденным столом с этим дымным и вкусным жареным блюдом Tri-Tip.

Восхитительное сочетание сочного стейка на боках, пикантных тапенад и сыра фета придется по душе вашим гостям.

Ваши гости будут думать, что вы весь день готовили на кухне это вкусное жаркое с петрушкой.

Произведите впечатление на ваших гостей, остановив шоу рибай с фисташковой коркой, покрытый восхитительным соусом из красного вина.

Сочный жареный верхний филе подается с обжаренной брокколини и сливочным маслом с голубым сыром.

Классическое тушеное мясо из говядины с кусочками жареного мяса, нежными овощами, беконом и красным вином.

Рецепт — два стейка в одном.

С этим ароматным маринадом вам не понадобится соус для стейка.

Накормите голодную толпу этой запеканкой в ​​стиле текс-мекс.

Вы не ошибетесь, если выберете сырные макароны с сыром, покрытые дымной грудинкой.

Классическая комфортная еда Tex-Mex станет восхитительным дополнением к вашему меню.

Отметьте праздники по-техасски с копченой грудинкой.

Получите лучший стейк-ужин с этим сладким и соленым стейком с перцем.

Для многих техасцев тамале напоминают прекрасные воспоминания и семейные традиции во время праздников.

Не забудьте десерт! Это печенье — сладкий и соленый оттенок традиционного праздничного угощения.

История пирога с фаршем, Whats Cooking America

К сожалению, большинство людей никогда не пробовали настоящий старомодный пирог с фаршем (также называемый пирогом с фаршем).Вкус настоящего пирога с мясным фаршем (не бутылочной версии, купленной в местном магазине) напоминает ближневосточную смесь гвоздики, корицы и мускатного ореха. Есть отчетливо мясной вкус, который мне очень понравился, с очень легким сладковатым привкусом.

Фарш был разработан как способ консервирования мяса без соления и копчения около 500 лет назад в Англии, где пироги с фаршем до сих пор считаются незаменимым дополнением к праздничным обедам, как и традиционный сливовый пудинг. Этот пирог — пережиток средневековой традиции мясных блюд с пряностями, обычно из баранины, которые сохранились благодаря его ассоциации с Рождеством.Эти пироги также известны как Рождественские пироги. Пирог с фаршем как часть рождественского стола давно стал английским обычаем.

Сегодня мы привыкли есть пирог с фаршем в качестве десерта, но на самом деле «пирог с фаршем» и последовавший за ним «пирог с фаршем» начинались как основное блюдо с большим количеством мяса, чем фруктов (смесь мяса, сухофруктов , и специи). По мере того, как в 17 веке фруктов и специй стало больше, острота пирогов соответственно возросла.

Ознакомьтесь с семейным рецептом старомодного пирога с фаршем.

Оцените рецепт фарша бабушки Майерс, рецепт фарша из зеленых помидоров Элси, домашний фарш великой бабушки Миллер.

11 век — Рождественский пирог появился в то время, когда крестоносцы возвращались из Святой Земли. Они привезли домой разнообразные восточные специи. Было важно добавить три специи (корицу, гвоздику и мускатный орех) для трех даров, подаренных Младенцу Христу волхвами.В честь рождения Спасителя фарш изначально готовился в продолговатых оболочках (в форме гроба или колыбели) с местом для размещения Младенца Христа сверху. Ребенка забрали дети, а ясли (пирог) съели на праздновании. Эти пироги были не очень большими, и считалось удачным съедать по одному пирогу с фаршем в каждый из двенадцати дней Рождества (заканчивающегося Крещением, 6 января).

С годами пироги становились меньше, форма пирога постепенно менялась с продолговатой на круглую, а содержание мяса постепенно уменьшалось до тех пор, пока пироги не были просто заполнены смесью сала, специй и сухофруктов, предварительно пропитанных бренди.Эту начинку укладывали в маленькие кондитерские формы, накрытые крышками, и запекали в духовке. По сути, это сегодняшний английский фарш.

1413 — Король Англии Генрих V подал пирог с мясом на своей коронации в 1413 году. Королю Генриху VIII нравилось, что его рождественский пирог был основным блюдом, начиненным мясным фаршем.

1545 — Поваренная книга середины 16 века, которая также включает в себя некоторые сведения о домашней жизни, кулинарии и пирах во времена Тюдоров, под названием Правильная новая книга Cokerye, декларирующая, какое мясо лучше всего в сезон, на все времена в год, и как они должны быть одеты и сервированы за столом, как для плотных, так и для рыбных дней , есть рецепт пирога, который очень похож на современный пирог с мясным фаршем:

Для приготовления Pyes — Pyes из баранины или говядины должны быть очищены и приправлены перцем и солью, а также немного шафрана для окраски, сала или костного мозга в хорошем количестве, небольшого винегера, прумов, больших лучей и фиников, возьмите самые жирные из них. Пирог с порошкообразным бейфом, и если у вас есть paest royall, возьмите масло и яичные желтки и сделайте так, чтобы цветочек приготовился.

1588 — В 1588 Good Hous-Wiues Treasurie Эдварда Аллде мясо по-прежнему нарезали ложкой и смешивали с фруктами и тяжелыми специями. Типичным был его рецепт Minst Pye, в котором использовались практически те же ингредиенты, что и в современном мясном пироге.

1657 — Оливер Кромвель (1599-1658), самопровозглашенный лорд-протектор Англии с 1649 по 1658 год, ненавидел Рождество как языческий праздник (не санкционированный Библией, способствующий обжорству и пьянству).Пуританский совет Оливера Кромвеля отменил Рождество 22 декабря 1657 года. В Лондоне солдатам было приказано ходить по улицам и брать, при необходимости, силой пищу, приготовленную для празднования Рождества. Запах готовящегося гуся мог доставить неприятности. Кромвель считал пироги виновным, запретным удовольствием. Традиционный пирог с мясным фаршем был запрещен. Король Карл II (1630–1685) восстановил Рождество, взойдя на трон в 1660 году.

1646 — В семнадцатом и восемнадцатом веках пироги с фаршем, иногда известные как тертые или секретные пироги, изготавливались эксцентричной формы.Возможно, это было сделано, чтобы изначально скрыть тот факт, что на самом деле это были пироги с фаршем, которые были запрещены во время празднования Рождества в Англии, и, возможно, эта традиция просто продолжалась много лет. В балладе 1646 года, The World Turned Upside Down Томасона Трактса, один куплет песни относится к «нарезанному пирогу». Песня была написана оплакивать запрет парламента на Рождество:

В заключение скажу вам новости:
Рождество было убито в битве с Нэсби:
Черити была убита в то же время,
Джек Телль тоже, мой друг,
Точно так же тогда умер,
Ростбиф и тертый пирог,
Свинья, гусь и каплун, четверти не найдено.

Final Chorus:
Но давайте будем довольны и время оплакивать,
Вы видите, что мир совсем перевернулся.

1659 — В 1659 году пуританское влияние Оливера Кромвеля распространилось через Атлантический океан на американские британские колонии, и многие города Новой Англии зашли так далеко, что фактически запретили пироги с фаршем на Рождество. Рождество было фактически запрещено в Бостоне с 1659 по 1681 год. Праздновавшие его были оштрафованы.

1853 — Квакер Элизабет Элликотт Ли объяснила в своей книге под названием Домашняя кулинария , опубликованной в 1853 году: «Там, где у людей большая семья и рабочие на ферме, эти пироги очень полезны.Под словом «полезные» она имела в виду, что пироги можно выпекать в большом количестве, и, что более важно, в холодную погоду их можно хранить до двух месяцев. Фарш можно было приготовить заранее и держать еще дольше.

1861 — Как насчет китового фарша? В книге Лебедь среди индейцев: жизнь Джеймса Дж. Суона, 1818-1900; на основе ранее не публиковавшихся дневников и журналов Свон Люсиль Сондерс Макдональд, Свон описывает рождественский ужин с мясным пирогом с китовым мясом:

25 декабря 1861 года трое «бостонцев» сели за рождественский обед на торговом посту, открытом четырьмя годами ранее на окраине индейской резервации Мака, территория Вашингтон, США.

Традиционный праздник был долгожданным перерывом в разгрузке и распределении партии товаров, обещанных Мака по договору, который они подписали в 1855 году. Джеймс Свон, периодически проживавший в Ней-Бей, в отсутствие торговца имел приготовили угощение из жареного гуся и тушеной утки, а на десерт преподнесли мясной пирог из китового мяса. Он писал позже, что индейцы принесли ему несколько месяцев назад свежий кусок китового мяса, который выглядел ничуть не хуже красной говядины. Он сварил и мелко нарезал, добавив нарезанные яблоки и клюкву, изюм, смородину, соль, мускатный орех, гвоздику, душистый перец, корицу и коричневый сахар.Упаковав его в каменную банку на десять галлонов, он добавил кварту новоанглийского рома и запечатал ее для будущего использования.

Будет ли приветствоваться традиционный пирог с фаршем, опасался он, если посетители узнают, что его делают из кита? Фарш янки готовили из домашних животных или оленины. Его опасения вскоре развеялись. Небольшие порции, которые он осторожно подавал, были быстро съедены, и всем потребовалась вторая порция.

Статья Lauren G.Финк, 26 декабря 2012 г. Лорен Финк — бывший редактор Ricochet.com, она писала для Imprimis, The Detroit News и Washington Examiner. Она выпускница колледжа Хиллсдейл, домохозяйка и мать двоих детей.

Жареная баранья ножка по вкусу напоминает Пасху, индейку, а заправка — как День Благодарения, и, как я впервые обнаружил в этом месяце, мясной пирог по вкусу напоминает Рождество. Это пирог не только богатый вкусом, но и богат христианскими традициями, Америкой и историей.Когда шесть друзей присоединились к нам на поздний завтрак — с пирогом с мясным фаршем — он начался с большого любопытства и закончился секундами и третями. Так почему же мясной пирог практически исчез в Америке? Ну, пирог сорвался с корней, и в нем есть довольно странный ингредиент, называемый сало.

Современный мясной пирог с мясным фаршем не содержит мяса, а иногда и алкоголя, и является слабым салютом мужественному, мясистому пирогу из истории мясного фарша. Настоящая вещь состоит из нескольких классических рождественских элементов: гуся, оленины или говядины, сезонных яблок, сухофруктов, сидра, патоки и цукатов — нарезанных кубиками, приправленных и облитых бренди, а затем запеченных в золотой корочке.

Но не будем забывать и о сале. Сало — это говяжий или бараний жир, взятый из почек и поясницы, очень ценимый жир, используемый поварами-кондитерами. Измельченное сало добавляется в мясной фарш, который затем запекается или варится на медленном огне в течение нескольких часов, чтобы аромат усилился, а сало растаяло, запечатывая фрукты и соки и покрывая смесь. Это может стать решающим фактором для современных американцев, которые с трудом переносят настоящее масло. Вы можете заменить его замороженными кусочками сливочного масла, но британцы, которые знают свой мясной фарш, не рекомендуют его.После остывания фарш кладут в банки и хранят — иногда месяцами.

Мясной пирог с фаршем родился из практичности и религиозности. Средневековые повара обнаружили, что сахар является мощным консервантом для мяса (это уже стало восточной техникой), и были сделаны мясные и фруктовые «гробы» или пироги. Когда крестоносцы принесли домой восточные специи, повара нашли для своего мясного фарша три специи — мускатный орех, гвоздику и корицу — символизирующие Трех Волхвов. Затем корку пирога сделали продолговатой, чтобы символизировать ясли с местом для выпечки младенца Христа.Для Иисуса и его апостолов были использованы тринадцать ингредиентов.

Мясной пирог с фаршем получил множество названий, включая «тертый пирог», «пирог с бараниной» и «рождественский пирог», и был особенно любим в Англии. Но пуритане положили конец веселью — обретя власть в середине 17 века, они отменили Рождество и осудили мясной пирог наряду с другими «идолопоклонствами» католицизма. И что еще хуже, колониальная Америка сделала то же самое — 22 года в Массачусетсе всегда была зима и никогда не было Рождества.Запятнанная репутация пирога прижилась, и даже в 1733 году писатель все еще сетовал на то, что пуритане «ругают [изд] Рождественский пирог как изобретение Алой блудницы из Вавилона… Дьявола и всех его произведений».

Когда пуритане распустили волосы в 1800-х годах, мясной пирог вернулся в силу и на рубеже веков стал «священным и почитаемым американским институтом». Пирог весом 92 фунта был подарен президенту Тафту в 1909 году в дубовом ящике. В период своего расцвета он приобрел несколько суеверий, особенно из-за того, что вызывал странные кошмары и жажду убийства.Фабрики в Америке производили постный фарш, укрепляя свою популярность благодаря войнам и пайкам. В 1908 году, когда врач-янки заявил, что пирог с мясным фаршем вреден для здоровья Америки, New Orleans Daily States ответила:

«Республиканская династия в Вашингтоне может ниспровергнуть федеральную конституцию, права штатов и вырвать звезды с голубого поля национального флага, но мясной пирог по-прежнему будет утешением и гордостью нации».

Этот пирог старого света нуждается в возрождении в Америке к радости наших вкусовых рецепторов и исторической чуткости.(Если вы пуританской крови, я уверен, вы не согласны). В этом сезоне осталось еще несколько дней до Рождества, чтобы пригласить соседей и друзей, выпить Tom & Jerry’s и съесть мясной пирог, поделившись его захватывающим наследием патриотизма, религии и противоречий.

Чего не хватало в вашем праздничном столе

У меня есть фарш JAMES BEARD , — недавно призналась мне Жанна Вольц, кулинарный стилист. С тех пор, как я снял документальный фильм о мистере Бирде, мне приходилось рассказывать множество историй о всеобщем авторитете в американской кухне.Некоторым людям нравится болтать о его рецептах, и я подумал, что именно это имела в виду мисс Вольц. Я бойко ответил: «Разве его рецепты не великолепны?»

«Я не думаю, что вы понимаете», — настаивала она. «У меня его фарш». Она объяснила, что партия, которой она располагала, была сделана собственными гигантскими руками мистера Бирда: «Он отдал большую часть моей матери, а она — мне».

Г-н Борода умер в 1985 году, что означает, что фаршу г-жи Вольц более трех десятилетий. Шесть президентов вступили в должность за время существования этого мясного фарша.До сих пор он пользовался большим успехом, чем «Призрак оперы» на Бродвее.

Мать г-жи Вольц была кулинарным редактором и другом мистера Бирда, и Вольцы провели два Рождества в его особняке в Гринвич-Виллидж. В обоих случаях он подавал пироги с мясным фаршем, которые г-жа Вольц описывала как пропитанные коньяком и фруктами, с «воспоминанием о грудинках прошлого».

Кларк Вольф, друг мистера Берда, консультант по еде, ресторанам и гостеприимству, тоже проводил каникулы в таунхаусе, когда подавали мясной фарш, и вспоминал, как поначалу он отшатнулся.«На полу в углу комнаты стояла американская деревенская посуда, — сказал он. «Джим сказал мне, что это фарш. Я вроде как знал, что это было. Я спросил: «Как долго он там находится?» Он ответил: «Около девяти лет». Г-на Вольфа это смутило, учитывая, что фарш не был охлажден. «Но он был богатым, елейным и удивительно хорошим», — подтвердил он. Во время последующих посещений мистер Вольф присутствовал, когда мистер Бирд наливал ликер в горшок: «Он поднимал его на прилавок и говорил:« Пора покормить горшок! », Как если бы это было растение из« Маленькой лавки ». ужасов.’”

100+ лучших рождественских рецептов | Праздничные рецепты: меню, десерты, идеи для вечеринок от Food Network

Классическое жаркое из свиной короны

Получить рецепт: Классическое жаркое из свиной короны

Простые креветки Scampi

Быстрый и легкий креветочный соус из креветок может работать как закуска или гарнир к праздничному застолью.

Получить рецепт: Креветки Scampi

Рождественский окорок в слоеном тесте

Получить рецепт: Рождественский окорок в слоеном тесте

Чоппино

Ароматное тушеное мясо из морепродуктов Giada — идеальное украшение для рождественского ужина в стиле «Праздник семи рыб».

Получить рецепт: Чоппино

Рождественский стейк

Получить рецепт: Рождественский стейк

Йоркширский пудинг

Получить рецепт: Йоркширский пудинг

Ананасовая ветчина в медовой глазури

Получить рецепт: Ананасовая ветчина в медовой глазури

Запеканка из кукурузного хлеба на завтрак с ветчиной и капустой

Получить рецепт: Запеканка из кукурузного хлеба на завтрак с ветчиной и капустой

Фаршированные Ребрышки Жаркое

Получить рецепт: Фаршированные Ребрышки Жаркое

Рождественская начинка с беконом

В рождественской начинке Giada вместо хлеба используется два вида риса.Жемчужный лук, брюссельская капуста, фундук и рубленый бекон придают сладкий и соленый вкус.

Получить рецепт: Рождественская начинка с беконом

Праздничный ужин с ветчиной на листовой сковороде

Получить рецепт: Праздничный ужин с ветчиной на листовой сковороде

Тамалес из свинины с красным чили

Получить рецепт: Красный тамалес из свинины Чили

Воскресное жаркое из ребрышек

Горчичный соус с хреном Ины сопровождает ее восхитительное жаркое из ребер.Нарезать жаркое на праздничном столе для яркой презентации.

Получить рецепт: Воскресное жаркое из ребрышек

Шпинат со сливками

Получить рецепт: Шпинат со сливками

Prime Rib

Майкл Саймон предлагает разрешить мяснику подготовить этот кусок мяса, например, обрезать его и удалить кости.

Получить рецепт: Prime Rib

Праздничный венок из безе ягод

Получить рецепт: Праздничный венок из безе ягод

Хрустящая свиная грудинка с тушеной красной капустой и картофелем в сахаре

Получить рецепт: Хрустящая свиная грудинка с тушеной красной капустой и картофелем в сахаре

Пироги с вишневыми рукавицами

Получить рецепт: Пироги с вишневыми рукавицами

Рождественский уголь

Получить рецепт: Рождественский уголь

Домашние канноли

Получить рецепт: Домашние канноли

Глазированная ветчина, нарезанная спиралью

Получить рецепт: Глазированная ветчина, нарезанная спиралью

Мускатная тыква, запеченная с апельсином и кленом

Получить рецепт: Мускатная тыква, запеченная с апельсином и кленом

Рождественские пирожные с оленями

Конфеты, зефир и вафельное печенье превращают пушистые пирожные в праздничный десерт.Эти пирожные настолько просты, что дети могут помочь их приготовить!

Получить рецепт: Рождественские пирожные с оленями

Buche de Noel

Получить рецепт: Buche de Noel

Поджаренный окорок с пряностями, сбрызнутый медом

1 ветчина + 1 час + 4 ингредиента = совершенство.Секрет? Ароматный и ароматный крем с жареными специями.

Получить рецепт: Поджаренный окорок с пряностями, сбрызнутый медом

Горячий какао

Получить рецепт: Горячий какао

Рождественский Торт

Получить рецепт: Рождественский Торт

Prime Rib

Получить рецепт: Prime Rib

Кленовое пюре из сладкого картофеля

Получить рецепт: Кленовое пюре из сладкого картофеля

Ветчина миллионера

Получить рецепт: Ветчина миллионера

Дед Мороз Клюквенный пунш

Получить рецепт: Дед Мороз Клюквенный пунш

Жаркое из свиной корейки

Получить рецепт: Жаркое из свиной корейки

Пряничный пирог с рулетом

Получить рецепт: Пряничный пирог с рулетом

Сити Хэм

Получить рецепт: Сити Хэм

Брасиоле Гиады

Хотите попробовать что-нибудь новенькое в это Рождество? Giada наполняет стейк по бокам зеленью, панировочными сухарями, пекорино и сыром проволоне, создавая элегантное, привлекательное для публики основное блюдо.

Получить рецепт: Брациоле

Брюссельская капуста с бальзамиком и клюквой

Раствор с бальзамическим уксусом и сушеная клюква Ree делают простую обжаренную брюссельскую капусту элегантной праздничной составляющей.

Получить рецепт: Брюссельская капуста с бальзамиком и клюквой

Жареные ребрышки с тимьяном и тимьяном

Бобби засовывает целые дольки чеснока в свое главное ребро, чтобы аромат пропитал мясо, затем подает сочное мясо с соусом из тимьяна и красного вина.

Получить рецепт: Жареные ребрышки Prime с тимьяном Au Jus

Овощной Тарт Татин

Этот красивый гарнир немного необычный, но он обязательно станет хитом на рождественском ужине.

Получить рецепт: Овощной Тарт Татин

Рождественский чизкейк с печеньем

Получить рецепт: Рождественский чизкейк с печеньем

Липкий пудинг ириски

В качестве финального акта праздничного обеда приготовьте этот липкий торт со сладкими финиками, пропитанными ромом и щедро заправленный соусом из ириски.

Получить рецепт: Липкий пудинг ириски

Почти известная кора мяты перечной

Получить рецепт: Почти известная кора мяты перечной

Клубничный Дед Мороз

Эти нежные праздничные угощения отлично подходят для позднего завтрака или легкого десерта.Для сборки Giada наносит обильную глазурь из маскарпоне на разрезанную клубнику, оставляя кончик клубники для шляпы Санты.

Получить рецепт: Клубничный Дед Мороз

Квадраты чизкейка с хрустящим угощением в шляпе Санта

Хрустящие угощения делают чизкейк неожиданной сладкой корочкой.Эти квадраты, увенчанные клубничными шляпами Санты, обязательно станут фаворитом праздников.

Получить рецепт: Квадраты чизкейка с хрустящим угощением в шляпе Санта

Рождественский подарок из макарон

Получить рецепт: Рождественский подарок из макарон

Пряничный человечек Pull-Apart

В этом году пряничный человечек сделан из кексов.Не забудьте сфотографировать свою работу, прежде чем позволить гостям ее проглотить!

Получить рецепт: Пряничный человечек Pull-Apart

Рождественские домовые деревья

Простой рецепт брауни становится особенным с добавлением зеленой глазури и конфет.Мы выпекаем пирожные в круглых формах для выпечки, чтобы было проще вырезать треугольные формы без обрезков и отходов.

Получить рецепт: Рождественские домовые деревья

Конфетное печенье

Сандра создает свое очаровательное печенье Candy Cane, используя сливочный сыр для насыщенной текстуры, смесь сахарного печенья в коробках для удобства и экстракт мяты перечной для праздничного вкуса.

Получить рецепт: Конфетное печенье

Праздничная кора белого шоколада

Шоколадная кора — простая сладость, которая понравится публике.Эта версия сделана из белого шоколада и украшена красной клюквой и зелеными фисташками.

Получить рецепт: Праздничная кора белого шоколада

Stollen

Этот традиционный немецкий десерт с засахаренными фруктами и орехами можно подавать без добавок или с сахарной пудрой или глазурью.

Получить рецепт: Stollen

Апельсиновый пирог с рикоттой и клубникой

Домашний пирог с фунтом от Giada такой сладкий, легкий и пушистый, что все, что ему нужно, — это обычная клубничная начинка — не нужна глазурь или глазурь.

Получить рецепт: Апельсиновый пирог с рикоттой и клубникой

Жаркое Prime Rib

Получить рецепт: Жаркое Prime Rib

Брокколи и цветная капуста Rachael’s Gratin Mac ‘n’ Cheese

Превратите макароны с сыром в блюдо, наполненное овощами, включая брокколи и цветную капусту.

Получить рецепт: Гратин с брокколи и цветной капустой Mac n Cheese

Лимонная паста Ина Гартен с жареными креветками

Подавайте макароны Ины с лимонными креветками на рождественский ужин.Она обжаривает креветки, чтобы усилить их вкус.

Получить рецепт: Лимонная паста с жареными креветками

Giada’s Penne с крем-соусом из креветок и зелени

Получить рецепт: Пенне с креветками и крем-соусом на травах

Жаркое из говяжьего ребра с йоркширским пудингом

Совет Алекса для идеального жаркого: «Обязательно кладите мясо на решетку внутри жаровни, чтобы мясо приподнялось над дном сковороды.Это позволит теплу в духовке распространяться по всему мясу во время его приготовления ».

Получить рецепт: Жаркое из говяжьего ребра с йоркширским пудингом

Фаршированные креветками кальмары с полентой

Итальянцы традиционно отмечают Сочельник праздничным блюдом из морепродуктов.На ночь перед Рождеством подайте кальмаров с начинкой из креветок, сливово-томатного соуса и сливочной поленты из пармезана.

Получить рецепт: Фаршированные креветками кальмары с полентой

Жареный корень сельдерея и морковь

Этот гарнир с паприкой станет отличным дополнением любого праздничного меню.

Получить рецепт: Жареный корень сельдерея и морковь

Гратин из цветной капусты и козьего сыра

Три сыра, в том числе козий, Монтерей Джек и Пармезан, составляют сливочный гратен из цветной капусты Бобби.

Получить рецепт: Гратин из цветной капусты и козьего сыра

Тройное имбирное суфле

Giada станет элегантным дополнением праздничного бранч-стола.Рецепт получил свое название от трех видов имбиря, которые ему требуются: молотый, кристаллизованный и свежий.

Получить рецепт: Тройное имбирное суфле

Поркетта Майкла Саймона

Если есть остатки, из порчетты получаются потрясающие бутерброды — горячие или холодные — и она хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней.

Получить рецепт: Porchetta

Жаркое из свинины, фаршированной сосисками и яблоками

Для элегантного и недорогого праздничного блюда из свинины Мелисса фарширует это жаркое итальянской колбасой и сладкими яблоками.

Получить рецепт: Жаркое из свинины, фаршированной сосисками и яблоками

Запеченная ветчина в коричневой сахарно-медовой глазури

Копченая ветчина в сладкой глазури — классическое праздничное блюдо в доме Триши.Это рецепт ее мамы!

Получить рецепт: Запеченная ветчина в коричневой сахарно-медовой глазури

Запеканка из чесночной крупы

Эта успокаивающая запеканка готовится всего за 10 минут.Щедрая порция сыра с травами и чесноком превратит крупу в элегантное блюдо для праздничного стола.

Получить рецепт: Запеканка из чесночной крупы

Кекс Рождественская Елка

Превратите обычные шоколадные кексы в потрясающий центральный элемент вашего рождественского десерта, обильно покрыв матовые поверхности зеленой посыпкой или джимми и закрепив их на конусе из пенопласта с помощью зубочисток.

Получить рецепт: Кекс Рождественская Елка

Рождественские венки из кукурузных хлопьев

Получить рецепт: Рождественские венки из кукурузных хлопьев

Шоколадно-миндальный торт с засахаренной клюквой

Приготовьте этот элегантный шоколадный торт из смеси универсальной и миндальной муки.Сверху посыпьте сладкой и острой клюквой в сахаре для праздничного аромата.

Получить рецепт: Шоколадно-миндальный торт с засахаренной клюквой

Краснобархатный пирог

Получить рецепт: Краснобархатный пирог

Леденцы безе

Леденцы на палочке из белого шоколада зажаты между затвердевшими безе и представляют собой элегантный сезонный десерт.

Получить рецепт: Леденцы безе

Бутерброды с безе

Мини-безе — идеальный размер для этих десертных бутербродов.Сделайте сэндвич с ягодным вареньем или лимонным творогом между двумя и подавайте их на хрустальном блюде для зимней презентации.

Получить рецепт: Бутерброды с безе

Рулет из стейка в хрене

Это впечатляющее блюдо понравится вашим друзьям и близким.Обвалять перец, зелень и сыр в виде бифштекса, затем посыпать панировочными сухарями, чтобы получилась хрустящая корочка. Когда вы нарезаете жаркое, каждый кусок демонстрирует часть красной и зеленой начинки.

Получить рецепт: Рулет из стейка в хрене

Жаркое из ребер с солёным розмарином

Эта говядина с простыми приправами идеальна для рождественского ужина.На приготовление уходит всего 30 минут, а остальная часть приготовления остается в духовке, а вы можете пообщаться с гостями.

Получить рецепт: Жаркое из ребер с солёным розмарином

Глазированная ветчина

Выберите идеальную глазированную ветчину для своей семьи в этот праздничный сезон.Начните с простого рецепта ветчины и выберите один из шести вариантов глазури, включая горчично-апельсиновый (на фото).

Получить рецепт: Глазированная ветчина

Сливочный лингвини из омаров

Праздничный стол Giada полон декадентских морепродуктов, таких как это блюдо из пасты с лобстером.Это займет всего 30 минут от начала до конца, но это выглядит так красиво, что ваши гости будут думать, что вы весь день работали над этим.

Получить рецепт: Сливочный лингвини из омаров

Глазированная брюссельская капуста и картофель

Овощи для этого гарнира можно приготовить за два часа и хранить в холодильнике.За 10 минут до подачи приготовьте глазурь и добавьте овощи, пока они не прогреются.

Получить рецепт: Глазированная брюссельская капуста и картофель

Съедобные подарочные коробки с начинкой из сыра

Получить рецепт: Съедобные подарочные коробки с начинкой из сыра

Жареный фенхель с пармезаном

Листья фенхеля и семена граната придают блюду праздничную цветовую гамму.Соленый сыр пармезан слегка растает над жареным фенхелем, что делает его более простым.

Получить рецепт: Жареный фенхель с пармезаном

Суп из шпината и артишока

Шпинат и артишок — это выигрышная комбинация, которую также стоит попробовать в качестве первого блюда.Индивидуальные супы-пюре — это простой способ начать трапезу.

Получить рецепт: Суп из шпината и артишока

Прошутто Хурма

В этом рецепте вместо традиционной дыни используется хурма.Фрукт яркий и сладкий, он прекрасно дополняет соленый прошутто.

Получить рецепт: Прошутто Хурма

Салат из свеклы и апельсина

Из этого простого салата в тонах драгоценных камней можно сделать супер первое блюдо.

Получить рецепт: Салат из свеклы и апельсина

Блинчики на Рождество

Приготовьте хрустящие блины и множество начинок, а затем позвольте гостям приготовить их.

Получить рецепт: Гречневые блины

Жареная баранина

Приправа — ключ к созданию идеального куска баранины: Майкл Саймон любит использовать свежий розмарин, соль и щепотку сахара.

Получить рецепт: Жареная баранина

Чипсы с кедровым орехом и сыром

Эти ароматные праздничные чипсы обманчиво просты в приготовлении.Посыпьте тертый сыр Азиаго измельченным шалфеем и кедровыми орехами, затем запекайте до золотистого цвета. Выпекайте чипсы на силиконовой подушке или пергаментной бумаге, чтобы они не прилипали.

Получить рецепт: Чипсы с кедровым орехом и сыром

Мороженое из яичного молока

Альтон добавляет в свое сливочно-ванильное мороженое бурбон и тертый мускатный орех, чтобы создать замороженную форму классического праздничного напитка.

Получить рецепт: Мороженое из яичного молока

Посоле Рохо

Получить рецепт: Посоле Рохо

Бордовые грибы

В течение девяти часов медленного приготовления бургундских грибов Ree’s они уменьшаются в размерах и впитывают все ароматы красного вина, укропа и бульона.

Получить рецепт: Бордовые грибы

Фенхель гратен

Это сорт стейка на гриле с овощными гарнирами: он насыщенный и насыщенный, и ему нужно вино, которое выдержит его.Сыр и сливки позволяют танинам каберне делать тяжелую работу; Легкая растительная нотка фенхеля подчеркивает красные плоды вина.

Получить рецепт: Фенхель гратен

Пряничные человечки в шоколадных чанах с пряниками

Расскажите своим пряничным людям историю в этом году.Заморозьте купальники и дайте им поплавать в чашках с горячим какао.

Получить рецепт: Пряничные человечки в шоколадных чанах с пряниками

Раздавленный молодой картофель с горошком, лимоном и жемчужным луком

Раздавленный картофель Тайлера покрыт обжаренным жемчужным луком, горошком и лимоном.

Получить рецепт: Раздавленный молодой картофель с горошком, лимоном и жемчужным луком

Рулет из свинины с грибами

Получить рецепт: Рулет из свинины с грибами

Спаржа с лимонными панировочными сухарями Meyer

Получить рецепт: Спаржа с лимонными панировочными сухарями Meyer

Картофельное пюре с чесноком

Получить рецепт: Картофельное пюре с чесноком

Рулет из баранины, фаршированный оливками, с сальсой верде

Получить рецепт: Рулет из баранины, фаршированный оливками, с сальсой верде

Шафран рис

Получить рецепт: Шафран рис

Салат из зеленой фасоли и апельсина

Получить рецепт: Салат из зеленой фасоли и апельсина

Рулет из тушеной грудинки в красном вине

Получить рецепт: Рулет из тушеной грудинки в красном вине

Брюссельская капуста в кисло-сладком соусе

Получить рецепт: Брюссельская капуста в кисло-сладком соусе

Яичная лапша с маком

Получить рецепт: Яичная лапша с маком

Роллы из камбалы, фаршированной крабами, креветками и моллюсками

Получить рецепт: Роллы из камбалы, фаршированной крабами, креветками и моллюсками

Цветная капуста с травами и пармезаном

Получить рецепт: Цветная капуста с травами и пармезаном

Тушеный эскароле с панчеттой

Получить рецепт: Тушеный эскароле с панчеттой

Старомодная глазированная ветчина

Украсьте рождественскую ветчину ананасом и вишней мараскино для классической праздничной презентации.Легкая глазурь из дижонской горчицы, коричневого сахара и тимьяна добавляет тонны аромата.

Получить рецепт: Старомодная глазированная ветчина

Булочки с фаршем для рождественского чаепития

Не поймите меня неправильно, я ДЕЙСТВИТЕЛЬНО люблю теплый пирог с фаршем или четыре, и они всегда в моем рождественском меню выпечки каждый год — на самом деле, я уже думаю испечь их в ноябре, такова моя любовь или я должен сказать страсть к рассыпчатой, маслянистой, наполненной выпивкой мясорубке, как мы называем их «на севере» …..но, время от времени приятно вносить небольшие изменения, и поэтому сегодняшний рецепт был создан для чего-то нового… .назовите это авангардом, но почему бы не есть фарш в булочках?

Итак, с позвякиванием праздничных колокольчиков и звоном эльфийских свистков, я предлагаю вам свой последний сезонный рецепт китайского фарфора Черчилля… Булочки с фаршем. Это был настоящий триумф, когда я сделал их в первое воскресенье Адвента, 30 ноября, и они были отполированы очень быстро, как только попали на мою красивую тарелку с узором Penzance.Все, что нужно было, чтобы высмеять эти фруктовые маленькие числа, — это щедрая намазка масла, и мы все были в раю с лепешками и мясным фаршем.

Это будет ЧУДЕСНАЯ альтернатива пирогам с фаршем для тех из вас, кто не большой любитель выпечки, а я уже сделал еще дюжину для морозильника. Есть одно правило для приготовления этого рецепта: ПОЖАЛУЙСТА, используйте фарш высокого качества. Лучше всего использовать обезжиренный фарш. У меня есть потрясающий рецепт традиционного пьяного фарша с яблоками на лаванде и любистоком, который идеально подошел бы для этого рецепта.

В этот раз в прошлом году я видел, как я готовил пудинги из моего прекрасного фарфора Penzance ……. А именно сказочно простой в приготовлении Быстрый и легкий рецепт рождественского пудинга с фаршем в микроволновке. Как Черчилль, китайский блогер и посол Великобритании, мне повезло, что у меня есть большая часть их ассортимента, включая довольно культовую чашу для пудинга и другую одежду для выпечки. Итак, для праздничного рецепта в этом году я подумал, что буду использовать их великолепную скалку, просеиватель сахара / муки и масленку, а также некоторые боковые тарелки.

Помимо этого суперпуда и сегодняшних рецептов лепешек из фарша, у меня есть еще несколько прекрасных рецептов на этот сезон, например, замороженные в сахаре апельсиновые и коньячные пироги… ..

…… .Маленькие пряные шоколадные рождественские елочные торты. …….

…… а также пироги с безе и фаршем со специями!

Но, вернемся к сегодняшнему рецепту, эти булочки были бы идеальным выбором для любого рождественского чайного меню, или почему бы не положить пару в ланч-бокс для школы или офиса? Версия Mini также отлично подойдет для фуршета с канапе, а также для зимнего пикника.Сделайте их сейчас и заморозьте перед покупками, школьными рождественскими представлениями, рождественскими концертами и корпоративными вечеринками, которые захватят вашу жизнь ……. И дайте мне знать, что вы думаете о том, что делаете их! Удачного отдыха на неделе … до скорой встречи с другими рецептами и новым подарком, Карен

Заявление об ограничении ответственности: Я получил бесплатную посуду Churchill china Penzance, чтобы поделиться и продемонстрировать этот фарфор своим читателям в рамках моего спонсируемого сотрудничества с Churchill China.Выражаем благодарность Черчиллю Китаю за то, что он прислал мне еще несколько предметов из ассортимента Penzance для использования и обзора. Меня не просили написать положительный отзыв, и все мысли и мнения принадлежат мне.

Карен С. Бернс-Бут

Булочки с фаршем

Подчеркните перемены с этими восхитительными лепешками из фарша на это Рождество вместо обычных пирогов с фаршем. Их легко приготовить, и они восхитительны на вкус, если подавать их теплыми с маслом.Старайтесь использовать фарш высокого качества, лучше всего обезжиренный.

Состав

• 225 г муки самовращающейся
• щепотка соли
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахарной пудры
• 1 большое взбитое яйцо на свободном выгуле с 50 мл молока (добавьте больше молока, если оно слишком сухое)
• 150 г мясного фарша (около 5 столовых ложек с горкой)

Note

Подчеркните перемены с этими восхитительными лепешками из фарша на это Рождество вместо обычных пирогов с фаршем.Их легко приготовить, и они восхитительны на вкус, если подавать их теплыми с маслом. Старайтесь использовать фарш высокого качества, лучше всего обезжиренный.

Направления

Рецепт начинки для пирога с синей лентой и фаршем

У меня есть стойкие любители фарша, поэтому я попробовала этот рецепт, и он оказался хитом! В качестве примечания к комментарию выше, хотя многие люди сейчас делают фарш без мяса; Традиционно его готовили из мяса.Фарш был разработан как способ сохранения мяса без соления и копчения около 500 лет назад в Англии, где пироги с фаршем до сих пор считаются незаменимым дополнением к праздничным обедам, как и традиционный сливовый пудинг. Этот пирог — пережиток средневековой традиции мясных блюд с пряностями, обычно из баранины, которые сохранились благодаря его ассоциации с Рождеством. Эти пироги также известны как рождественские пироги. Пирог с фаршем как часть рождественского стола давно стал английским обычаем.Сегодня мы привыкли есть пирог с фаршем в качестве десерта, но на самом деле пирог с фаршем и последующий за ним «пирог с фаршем» начинались как основное блюдо с большим количеством мяса, чем фруктов (смесь мяса, сухофруктов и специи). По мере того, как в 17 веке фруктов и специй стало больше, острота пирогов соответственно возросла.

Я сделал это на викторианское Рождество для шести человек, и двоим из них это так понравилось, что они спорили за то, кому нужно забрать остатки еды.Идеально подходит для любой встречи!

Первым делом я уменьшил это количество до 10 порций, и получился 1 пирог. Я сделал это из двойной партии «Базовой слоеной корочки для пирога», которую можно найти на этом сайте.Поскольку я никогда не ел пирожки с мясным фаршем, мне не с чем сравнивать, и я не знаю, насколько аутентичен его вкус. НО мне понравился этот пирог. Это было очень хорошо. Единственное, что я сделал иначе, это заменил бренди яблочным соком. Хороший.

Я бы не стал называть это «мясным» пирогом, потому что мы, британцы, знаем, что в мясном пироге НЕТ мяса.(фарш — это викторианское название смеси фруктов) Назовите это пирогом с мясным фаршем, и это было нормально. Ниде что-то еще не могла понять, что именно. Сделаю еще раз и поэкспериментирую.

только что смотрел викторианскую программу на BBC о приготовлении фарша для пирогов и, вопреки обзору этого рецепта, содержал отварную говядину.В лучшем мясном фарше, которое я когда-либо делал, была консервированная вишня.

Спасибо Кали за публикацию этого восхитительного рецепта. Мой муж из Центральной Пенсильвании, где все используют мясо в своих рецептах фарша (оленина или говядина), он не ест фарш без мяса.

Это отличный рецепт, спасибо, что поделились им. Я также хотел бы поделиться тем, что я никогда не знал, что в пироге с фаршем было настоящее мясо, но пирог с мясным фаршем был моим любимым практически с рождения, LOL, когда я был девушка.Также должен поделиться тем, что кто-то, называющий себя британцем, сказал, что все британцы знают, что в мясном пироге нет настоящего мяса, но я прошу не согласиться и должен противопоставить исторический сайт всему о происхождении этого восхитительного блюда и его эволюции на протяжении возрастов. Чтобы узнать все об этом, перейдите по ссылке: http://whatscookingamerica.net/History/PieHistory/MincemeatPie.htm Это помогло мне понять это еще больше, и хотя немясная версия всегда была для меня основным продуктом последние 49 из моих 50 лет, я также собираюсь продолжать подавать эту новую (для меня) версию действительно традиционного блюда. , это замечательно! Поздравляю всех с Рождеством и всех с наступающим Новым годом!

использовал этот рецепт на Рождество.всем родственникам это понравилось. хранился очень хорошо в течение нескольких дней после этого.

Помимо необходимости сократить это количество до 5 порций (что было более приемлемо), это был довольно простой и вкусный рецепт. Я знаю, что в фарше не всегда есть настоящее мясо, но мне самому понравился его сытный вкус.Я думаю, что это помогает компенсировать суперсладкий фруктовый микс.

что делать и чем лечить у женщин

Лимфоузел под мышкой может воспаляться и болеть по разным причинам. Эта группа лимфатических узлов отличается поверхностным расположением, поэтому любые патологии в этой зоне имеют специфические симптомы, которые легко обнаружить. Для начала следует разобраться, где точно расположены эти лимфатические узлы, как проявляются нарушения их работы, и какие причины могут спровоцировать воспаление.

Лимфоузлы в подмышечной впадине

Неприятные ощущения в области подмышек, отдающие в руку и область груди, часто являются первым признаком воспаления лимфатических узлов, локализованных в подмышечной впадине

Подмышечные лимфоузлы – это группа поверхностных лимфатических узлов, которые находятся в подмышечной ямке и вдоль грудной мышцы. Они расположены в подкожно-жировой клетчатке, отличаются крупными размерами и остро реагируют на патологические процессы, протекающие во всем организме.

Нарушение работы подмышечных лимфоузлов – тревожный сигнал, свидетельствующий о сбоях в работе иммунной системе. Кроме того, увеличение лимфоузлов в подмышечной ямке и аксиллярной области является одним из типичных проявлений рака молочных желез, поэтому нарушения со стороны этих органов лимфатической системы нельзя оставлять без внимания.

Лимфоузел под мышкой может увеличиваться и воспаляться в ответ на различные инфекционные заболевания. Благодаря поверхностному расположению и крупным размером лимфоузлов в подмышечной впадине, заподозрить начало патологического процесса не составит труда, так как специфическим симптомом нарушений со стороны этих органов является их увеличение. Главное –  найти, где находятся подмышечные лимфоузлы. Развитие воспаления лимфатических узлов под мышкой легко диагностировать на раннем этапе по характерному отеку узла и появлению болевого синдрома.

Расположение и функции

Лимфоузлы в подмышках располагаются в жировой клетчатке подмышечной ямки. Они расположены в центре ямки, на внутренней и внешней стороне подмышечной впадины, а также возле грудной мышцы. К этой группе часто относят подлопаточные лимфоузлы, расположенные цепочкой от внешнего края подмышечной ямки до зоны под лопаткой. Подробнее разобраться изучить расположение лимфоузлов под мышкой поможет анатомическая схема.

Лимфатический узел является важнейшим органом лимфосистемы человека. Он представляет собой небольшое образование в подкожно-жировом слое, преимущественно бобовидной или округлой формы. Структура узлов однородная и достаточно плотная. Подмышечные лимфоузлы расположены гроздьями. Они отличаются поверхностным расположением, поэтому легко пальпируются.

Основная их функция – очищение лимфы от токсинов и инфекций, а также насыщение ее иммунными клетками (лимфоциты) для их дальнейшей передачи в кровь. По сути, эти образования выполняют роль фильтра для всего организма. Межклеточная жидкость поступает по лимфатическим сосудам в узлы, проходит обработку, а затем используется для транспорта иммунных клеток и других важных веществ в кровеносную систему.

Подмышечные лимфатические узлы остро реагируют на патологии органов средостения и молочных желез, поэтому их увеличение или воспаление – это тревожный симптом, при котором требуется комплексное обследование.

Состояние лимфоузлов подмышек является своеобразным маркером здоровья всего организма. Из-за особенностей их расположения, они первыми реагируют на серьезные сбои в работе организма. Увеличение лимфоузлов является важным диагностическим признаком системных инфекционных заболеваний, аутоиммунных процессов и онкологии.

Размеры у детей и взрослых

У детей, в возрасте до трех лет, подмышечные лимфоузлы могут быть постоянно немного увеличенными и беспокоиться об этом не стоит

Количество лимфатических узлов и их размеры являются физиологической особенностью каждого человека. Так, в организме может быть от 300 до 800 лимфатических узлов. Сколько лимфоузлов у человека под мышкой сказать сложно. В среднем, у каждого человека насчитывается от 5 до 20 подмышечных лимфатических узлов. Если учитывать аксиллярные лимфоузлы, расположенные по ходу сосудов молочных желез, это количество может составлять до 40 лимфоузлов справа и слева. Подробнее разобраться, где находятся лимфоузлы под мышкой, поможет анатомическая схема.

Нормальные размеры подмышечных лимфоузлов – это сугубо индивидуальное значение. Нормой размеров лимфоузлов подмышками является диаметр от 3 до 10 мм. При этом у одних людей размеры могут быть совсем маленькими (1-3 мм), а у других лимфоузлы могут достигать 1-2 см в диаметре. Количество и размеры аксиллярных лимфоузлов также зависят от особенностей организма. Аксиллярные лимфоузлы проходят вдоль сосудов молочной железы, возле внутреннего угла подмышечной ямки. В среднем, их размеры составляют 1-3 мм.

Следует обратить внимание на то, что лимфоузлы в подмышках расположены поверхностно, а вот узлы возле молочных желез отличаются глубоким расположением, поэтому не пальпируются.

У детей подмышечные лимфоузлы могут быть постоянно немного увеличенными. Это наблюдается в возрасте до трех лет, и связано с особенностями работы детской иммунной системы. В этом возрасте подмышечные лимфоузлы легко пальпируются, а их размеры могут достигать 10 мм в диаметре. При крепком иммунитете у ребенка, лимфатические узлы подмышками имеют размеры около 3-5 мм. У детей размер аксиллярных лимфоузлов в норме составляет не больше 3 мм.

Для самодиагностики следует знать, как прощупать лимфоузлы под мышкой. Для этого необходимо поднять руку и расположить кисть другой руки в подмышечной ямке таким образом, чтобы пальцы касались ее центра. Затем следует мягко прощупать пальцами всю ямку, двигаясь от центра к груди и к спине. Нащупать лимфоузлы в подмышке достаточно легко, благодаря поверхностному расположению лимфоузлов в подмышечной впадине.

Когда обратиться к врачу?

По ряду причин, подмышечные лимфоузлы могут увеличиваться в размере и воспаляться. Такие нарушения происходят из-за различных заболеваний, сопровождающихся снижением иммунитета. Если в некоторых случаях незначительное увеличение узла не представляет опасности и является естественной реакцией организма на болезнь, то при воспалении лимфатических узлов под мышкой следует как можно скорее обратиться к врачу, так как такое нарушение указывает на инфицирование органа лимфатической системы.

Тревожные симптомы, на которые необходимо обратить внимание:

• заметное увеличение лимфоузла;
• боль при пальпации;
• повышение температуры тела;
• общее недомогание и слабость.

Многие не знают, какой врач лечит лимфоузлы и к какому доктору обращаться при воспалении или увеличении лимфоузла под мышкой. В первую очередь, следует проконсультироваться с терапевтом. При резкой болезненности лимфоузлов у женщин, необходимо обязательно пройти обследование у маммолога.

Нарушения в работе лимфоузлов

Инфекции, попадая в организм, поражают лимфоузел подмышками, вызывая его воспаление

Если воспаляется лимфоузел под мышкой, причину следует искать в инфекционных заболеваниях. Увеличение размеров лимфатического узла связано с ослаблением иммунной защиты и может указывать как на воспалительные процессы в органах грудной клетки и молочных железах, так и на онкологию.

В целом, увеличение лимфатического узла происходит из-за того, что лимфатическая система по каким-либо причинам перестает справляться со своей функцией. В первую очередь, это связано с работой иммунитета. В нормальных условиях лимфоузлы постоянно очищают лимфу, поступающую от ближайших тканей и органов, от инфекций и токсинов. Лимфа поставляет в кровь антитела и лимфоциты (иммунные клетки), которые помогают бороться с различными инфекциями. В случае тяжелых заболеваний (воспаления, инфекции, рак), в лимфоузел с межклеточной жидкостью поступает большое количество инфекционных агентов, токсинов и раковых клеток, но узел не может справиться с такой нагрузкой. В результате инфекции поражают узел, вызывая воспаление подмышечного лимфоузла.

Лимфаденопатия подмышечных лимфоузлов

Разобравшись, что такое лимфоузел подмышкой и где именно он расположен, следует знать о заболеваниях, которые могут поражать эти органы.

Наиболее распространенным нарушением является лимфаденопатия, или увеличение лимфоузлов. Лимфаденопатия не является болезнью в полной мере, а выступает скорее симптомом различных патологий.

Лимфоузлы подмышки отвечают за очищение лимфы, поступающей из органов средостения, молочных желез и верхних конечностей. Любые патологии этих органов могут негативно сказаться на работе лимфоузлов, что и провоцирует развитие лимфаденопатии.

Симптомы этой патологии:

• заметное увеличение лимфоузлов;
• дискомфорт при пальпации;
• ночная потливость;
• общая слабость.

Следует отметить, что боль при лимфаденопатии выражена слабо и возникает только при надавливании на узел.

Причин такого нарушения очень много – от инфекций до злокачественных новообразований во внутренних органах. У детей увеличение подмышечных лимфоузлов может быть связано с детскими инфекционными заболеваниями – ветрянкой, краснухой, корью. Эти болезни сопровождаются увеличением всех крупных лимфатических узлов, поэтому также может наблюдаться лимфаденопатия шейных и паховых узлов.

Наиболее распространенные причины лимфаденопатии подмышечных лимфоузлов:

• инфекционный мононуклеоз;
• туберкулез;
• мастопатия;
• саркоидоз;
• лимфома;
• рак молочных желез;
• рак легких;
• ВИЧ.

Точно выявить причину можно только с помощью комплексного обследования. Лечение лимфаденопатии не проводится, размеры лимфоузлов возвращаются в норму спустя несколько месяцев после устранения основного заболевания.

Воспаление лимфоузлов

Специфическим симптомом воспаления лимфоузлов (лимфаденит) является увеличение размеров печени

Обнаружив воспаленные лимфоузлы подмышками, следует как можно скорее пройти осмотр у врача. Это опасный симптом, который требует адекватной медикаментозной терапии. Воспаление лимфоузлов подмышками называется лимфаденитом. Эта патология инфекционной природы, возникающая из-за проникновения инфекции в лимфатический узел.

Воспаление лимфоузлов под мышкой, причины развития которого разнообразны, сопровождается сильной болезненностью, поэтому “пропустить” это заболевание невозможно. Симптомы воспаления лимфоузлов подмышками:

• сильный отек и значительное увеличение размеров лимфоузла;
• острая боль;
• высокая температура тела;
• покраснение кожи подмышками;
• симптомы общей интоксикации;
• слабость и общее недомогание.

Если воспалился лимфоузел в подмышке, отмечается повышение температуры тела свыше 38 градусов. В случае гнойного воспаления температура может увеличиваться до 40 градусов. Признаки воспаления лимфоузлов под мышкой проявляются остро. Часто наблюдается сильная интоксикация организма, что проявляется слабостью, тошнотой, потерей аппетита и головной болью. Пациенты часто жалуются на ухудшение сна, что связано с обострением болевого синдрома ночью.

Как правило, лимфаденит проявляется воспалением с одной стороны тела, например в правой или левой подмышке, при этом боль может распространяться на всю сторону тела, беспокоя в правом или левом боку.

Еще одним специфическим симптомом лимфаденита является увеличение размеров печени и селезенки. В тяжелых случаях это может ощущаться тяжестью и давлением в правом подреберье, однако чаще всего это симптом не проявляется, а увеличение органов диагностируется на УЗИ.

Не все знают, от чего воспаляются лимфоузлы под мышкой, принимая лимфаденит за самостоятельное заболевание, но не пытаясь выявить его причину. Основные причины воспаления подмышечных лимфоузлов – это различные инфекционные поражения органов, расположенных в непосредственной близости от этой группы органов лимфосистемы. Как правило, воспалительный процесс возникает на фоне инфицирования узла стафилококком, стрептококком, кишечной и синегнойной палочкой. Лимфоузлы подмышками могут воспаляться на фоне следующих заболеваний:

• туберкулез;
• сифилис;
• гонорея;
• мастит;
• фурункулез;
• гидраденит.

Воспаленные лимфоузлы под мышками, причины инфицирования которых скрываются в заражении организма микобактериями (возбудитель туберкулеза), требуют срочного лечения. Следует отметить, что воспаление лимфоузлов на фоне туберкулеза может выступать как первым симптомом инфицирования палочкой Коха, еще до появления кашля, так и осложнением невылеченного заболевания.

Распространение возбудителя сифилиса (бледной трепонемы) может привести к инфицированию крупных лимфатических узлов. Как правило, при этом может воспаляться подмышечный узел, паховые и шейные лимфоузлы.

В подавляющем большинстве случаев при воспалении лимфоузлов причину следует искать в инфекционных заболевания органов, расположенных максимально близко к очагу лимфаденита. Если воспалился лимфоузел подмышкой, для начала следует исключить такие заболевания как фурункулез и гидраденит. Гидраденитом называется гнойное воспаление потовой железы. Эта патология развивается при инфицировании желез подмышечных впадин гноеродными бактериями. Чаще всего возбудителем выступает золотистый стафилококк. Заболевание проявляется образованием крупной полости в подмышечной ямке, наполненной гноем, и проявляется сильной болью как при пальпации, так и в состоянии покоя.

Фурункулезом называется воспаление волосяных фолликулов. На коже образуется крупный гнойник (фурункул), заметен некротический стержень, кожа вокруг зоны воспаления краснеет и отекает. Это заболевание также связано с инфицированием эпидермиса стафилококком. Инфекция может проникать через мелкие ранки и царапины, особенно часто это происходит при несоблюдении личной гигиены и неаккуратной эпиляции подмышек.

Разобравшись, где располагаются лимфоузлы подмышкой, и как выглядит воспаленный лимфоузел, следует обратиться к врачу при появлении первых симптомов воспаления. Гнойный воспалительный процесс в лимфоузле потенциально опасен инфицированием всего организма, поэтому необходимо своевременно начать лечение во избежание опасных осложнений.

Боль в лимфоузлах у женщин

Лимфоузел подмышкой у женщин и девушек может воспалиться из-за мастита

Лимфатические узлы реагируют на любые изменения, происходящие в организме. Помимо перечисленных причин, увеличение лимфоузлов может быть связано с изменением гормонального фона. У многих женщин лимфатические узлы увеличиваются за несколько дней перед менструацией, при этом появляется умеренная болезненность в подмышках. Такое состояние не является патологией в большинстве случаев, и выступает одним из проявлений предменструального синдрома.

Важно! Если у женщины всегда наблюдалась болезненность в лимфоузлах перед менструацией, такое явление можно считать вариантом нормы. В случае внезапного появления болевого синдрома и увеличения лимфоузлов, следует как можно скорее пройти комплексное обследование, посетить маммолога и гинеколога.

У женщин, страдающих от ПМС, увеличение лимфоузлов обусловлено затрудненным оттоком лимфы от молочных желез вследствие задержки жидкости перед менструацией, однако воспаления при этом быть не должно. Болезненность при пальпации лимфоузлов в таком случае обусловлена механическим раздражением окружающих тканей, а не воспалительным процессом.

Лимфоузел подмышкой у женщин может воспалиться из-за мастита. Это нарушение развивается вследствие инфицирования молочной железы. Как правило, мастит наблюдается у кормящих женщин и возникает спустя непродолжительное время после родов. Если у женщины при грудном вскармливании воспалился лимфоузел под мышкой, следует как можно скорее обратиться к врачу, так как продолжать лактацию при мастите нельзя.

Симптоматика воспалительных процессов в подмышечных лимфоузлах у женщин такая же, как и при воспалении этой группы лимфоузлов у мужчин.

Лимфоузлы при раке

Еще одной причиной увеличения и воспаления лимфатических узлов в подмышечных впадинах является рак. Эта группа лимфоузлов реагирует на рак молочной железы, легких, трахеи. Кроме того, подмышечные лимфоузлы могут увеличиваться и уплотняться при лимфоме – злокачественном процессе лимфоидной ткани.

Опухоль и отек лимфоузлов подмышками может указывать на рак лимфоузлов, либо злокачественные процессы в других органах. Причем при раке внутренних органов лимфоузлы увеличиваются как естественная реакция организма на злокачественный процесс на фоне общей интоксикации, так и при распространении метастазов в лимфосистему.

Важно! Увеличение подмышечных лимфоузлов без каких-либо других симптомов может указывать на раннюю стадию рака.

При злокачественных новообразованиях внутренних органов лимфоузел зачастую не болит и не воспаляется, но увеличивается в размере. В то же время, риск инфицирования повышается, так как ослабленный организм уязвим перед болезнетворными микроорганизмами.

Увеличение подмышечных лимфоузлов и отек руки

Зная, почему воспаляются лимфоузлы подмышками у женщин и как определить воспалительный процесс, следует также обратить внимание на такой симптом, как отек верхних конечностей. Такая патология называется лимфостазом и характеризуется нарушением оттока лимфы. Причиной может выступать механическое повреждение лимфатических сосудов, приходящих в подмышечные лимфоузлы, которые обеспечивают отток лимфы от рук.

Типичные симптомы: увеличение объема руки, тяжесть в конечностях, тянущая боль. Это заболевание очень опасно и сложно поддается лечению в запущенных формах, поэтому следует проверить подмышечные лимфоузлы при появлении отечности.

Диагностика

Женщинам обязательно назначается маммография при воспалении лимфоузлов подмышками

Что делать, если воспалился лимфоузел под мышкой, как лечить эти лимфоузлы – это зависит от причины нарушения их работы. Для назначения оптимальной схемы лечения воспаленных лимфоузлов под мышкой следует посетить врача и пройти комплексное обследование для выявления причин патологии.

Необходимые обследования:

• общий и биохимический анализы крови;
• УЗИ лимфоузлов;
• рентген грудной клетки;
• флюорография;
• маммография.

На основании анализа крови можно исключить лимфому, а также выявить воспалительные процессы и определить отклонения в работе иммунитета по количественному изменению лимфоцитов. УЗИ лимфоузлов позволяет точно определить тип патологии – лимфаденопатию или лимфаденит. При подозрениях на лимфостаз дополнительно делают рентген лимфатических сосудов с контрастом.

Рентген грудной клетки необходим для выявления патологий средостения, а флюорография позволяет выявить туберкулез, пневмонию, саркоидоз.

Маммография в обязательном порядке назначается женщинам. Это обследование позволяет выявить патологические изменения в тканях молочных желез – мастопатию, мастит, злокачественные новообразования.

После того, как все обследования проведены, врач делает вывод о том, чем лечить воспаленный лимфоузел под мышкой и как вылечить основное заболевание.

Принципы лечения

Как лечить воспаление лимфоузлов под мышкой – это зависит от причины патологии. В первую очередь, проводится терапия основного заболевания, так как если не устранить причину, симптоматическая терапия лимфаденита или лимфаденопатии окажется неэффективной.

Лечение воспалительных процессов в организме должен назначать врач, но при воспалении лимфоузлов под мышкой обязательно применяют антибактериальную терапию. Проверенные средства – это антибиотики широкого спектра действия.

Дополнительно может использоваться симптоматическая терапия, направленная на уменьшение боли и воспалительного процесса.

На время лечения пациенту необходимо придерживаться диеты (“Стол 15”). Цель этой диеты – общее укрепление организма за счет обеспечения поступления всех необходимых веществ с пищей.

Медикаментозное лечение

Если воспалились лимфоузлы под мышкой, в первую очередь назначаются антибиотики. Лечение проводится амбулаторно, то есть в домашних условиях, препараты назначают в форме таблеток или капсул, реже назначают уколы. В терапии широко применяют следующие препараты:

• Азитромицин;
• Сумамед;
• Цефтриаксон;
• Амоксиклав.

Перечисленные препараты отличаются широким спектром антимикробной активности. Точно подобрать препарат сможет только врач, дозировка и длительность приема лекарства подбираются в индивидуальном порядке.

Уменьшить выраженность проявления и симптомом воспаления лимфоузлов под мышкой помогают препараты нестероидной противовоспалительной группы. К ним относят таблетки Ибупрофен, Нимесулид, Налгезин, Дексалгин. Эти лекарства уменьшают боль, купируют воспалительный процесс, обладают жаропонижающим действием.

Дополнительно могут быть назначены иммуномодуляторы, фитопрепараты (например, Лимфомиозот). Эти лекарства не лечат воспаление, но помогают лимфатической системе скорее восстановиться.

Мази для лечения лимфоузлов

Мазь наносят под повязку, менять которую необходимо дважды в сутки

Воспалившиеся лимфоузлы в подмышечной впадине допускается лечить средствами наружного применения – мазями и гелями. Такие препараты относятся к вспомогательным средствам, так как не могут уничтожить инфекцию в лимфатических узлах, поэтому прием антибиотиков не заменят. Чем можно помазать воспаленный лимфоузел под мышкой – такой вопрос задает множество пациентов, столкнувшихся с лимфаденитом.

Для уменьшения воспалительного процесса можно применять линимент Вишневского или мазь Левомеколь. Оба препарата обладают противовоспалительным и антимикробным действием, ускоряют регенерацию тканей и уменьшают болевой синдром. Мазь наносят под повязку, менять которую необходимо дважды в сутки.

При увеличении лимфатических узлов допускается использование гепариновой мази. Она устраняет отечность, обладает обезболивающим и противовоспалительным действием.

Прежде чем использовать наружные средства лечения, необходимо проконсультироваться с врачом.

Народные средства

Лечение лимфоузлов под мышкой народными средствами – это сомнительное мероприятие. Такое лечение малоэффективно, но может существенно усугубить симптоматику и навредить здоровью, поэтому должно применяться с большой осторожностью.

Важно! Настои и отвары лекарственных трав не заменят антибиотики.

Если воспалился лимфоузел под мышкой, народные средства могут применяться только как вспомогательное, но не основное лечение. Одним из достаточно популярных средства из арсенала народной медицины является настойка или отвар эхинацеи. Это растение является природным иммуномодулятором, и одобрено официальной медициной. Минус заключается в том, что настойку готовить самому достаточно долго, так как она должна настаиваться минимуму 2 недели. Хорошей альтернативой станет приобретение спиртовой настойки в аптеке, либо прием таблеток с эхинацеей.

При воспалении лимфоузла под мышкой лечение народными средствами может осуществляться с помощью противовоспалительных трав – календула, шалфей, крапива двудомная. Следует взять по маленькой ложке каждого растения, поместить в термос и залить полулитрами кипятка. Лекарство должно настояться 6 часов, а затем его можно принимать по 100 мл утром и вечером.

limfouzel.ru

Увеличение подмышечных лимфоузлов — причины, диагностика и лечение

Увеличение подмышечных лимфоузлов (подмышечная лимфаденопатия) — это чрезмерное разрастание лимфоидных образований в области подмышек, при котором появляются пальпируемые узлы более 1 см в диаметре. Симптом наблюдается при воспалительных заболеваниях и раке груди, гемобластозах, инфекционных процессах. Для выявления первопричин подмышечной лимфаденопатии проводят ультразвуковые, рентгенологические, цитологические, лабораторные исследования. Назначение медикаментов показано только после установления заболевания, спровоцировавшего лимфоидную гиперплазию.

Причины увеличения подмышечных лимфоузлов

Обычно разрастание лимфоидной ткани обусловлено воспалительными патологиями или раком молочных желез у женщин. Симптом также проявляется при инфекциях, лимфопролиферативных процессах и гемобластозах, раке кожи с локализацией около подмышечной области. Реже причиной увеличения лимфоузлов являются частые простуды при синдроме хронической усталости, которые сопровождаются повышенной дифференцировкой лимфоцитов. Подмышечная лимфаденопатия может развиваться при болезни Микулича — аутоиммунном процессе с поражением лимфоидной ткани, слюнных и слезных желез.

Мастопатия

Основными симптомами доброкачественных фиброзно-кистозных изменений молочной железы являются боль и уплотнение, которые чаще возникают во второй половине цикла. Увеличение и болезненность подмышечных лимфатических узлов характерны для 10-15% женщин. Аденоз — одна из форм мастопатии, которая проявляется ограниченным разрастанием железистой ткани в молочной железе, выделениями из соска. Незначительное увеличение аксиллярных лимфоузлов возможно при диффузном варианте поражения.

Мастит

Воспаление молочной железы зачастую начинается у женщин после родов, что вызвано проникновением стафилококковой инфекции на фоне лактостаза. Увеличение лимфатических узлов при лактационном мастите одностороннее, они болезненны при пальпации, подвижны. Женщины жалуются на интенсивные боли в груди, отечность и покраснение кожи грудной железы. Для заболевания характерная высокая температура тела, симптомы интоксикации. Реже наблюдается нелактационный мастит, который возникает вследствие гематогенного заноса инфекции, травм кожи груди. Тяжелым осложнением мастита является абсцесс молочной железы, который протекает с нарушениями общего состояния женщины, сильными болями в пораженной груди, фебрильной лихорадкой.

Рак молочной железы

Первые метастазы при этом злокачественном новообразовании в 60-70% локализуются в подмышечных лимфоузлах, также могут поражаться подключичные и парастернальные лимфоидные образования. Лимфаденопатия обусловлена размножением опухолевых клеток. При пальпации образования плотные, малоболезненные, спаянные с кожей и окружающими тканями. Рак грудной железы может встречаться у мужчин и всегда сопровождается увеличением регионарных лимфатических узлов.

Злокачественная опухоль груди длительное время протекает бессимптомно, при прогрессировании неоплазии появляются жалобы на боли, серозные или кровянистые выделения из соска. Другие клинические симптомы зависят от варианта заболевания: при раке Педжета наблюдаются эрозии соска и ареолы, сопровождающиеся мокнутием, трижды негативный рак характеризуется быстрым развитием и метастазированием. При сочетании увеличенных лимфоузлов с другими настораживающими симптомами женщине следует как можно скорее обратиться к маммологу.

Специфические инфекции молочных желез

При таких инфекционных заболеваниях подмышечная лимфаденопатия бывает обусловлена как непосредственным размножением возбудителя в очагах лимфоидной ткани, так и повышенной стимуляцией иммунной системы антигенами микроорганизмов. Увеличенные лимфоузлы обычно имеют эластичную консистенцию, не спаяны с соседними анатомическими структурами. К разрастанию лимфоидной ткани приводят:

• Сифилис молочных желез. Первичный аффект (твердый шанкр) чаще локализуется в области ареолы и имеет вид язвы с подрытыми краями и синюшно-красным дном, которая окружена безболезненным инфильтратом. Уплотнение и увеличение подмышечных узлов развивается через 2-3 недели после появления кожного дефекта. Через полтора-два месяца язва заживает, стихают проявления лимфаденопатии, что свидетельствует о начале вторичного периода.
• Туберкулез молочных желез. Для инфекции характерно сочетание признаков общей интоксикации с увеличением и уплотнением пораженной груди, что обусловлено формированием туберкулезного узла. Над образованием может определяться гиперемия кожи, позже возникает флюктуация и размягчение очага. Лимфоузлы подмышечной зоны плотные, болезненные, часто образуют конгломераты. При кавернозном распаде очага могут формироваться свищевые ходы.

Болезни системы крови

При лимфопролиферативных состояниях увеличение узлов подмышечной области обусловлено патологическим повышением выработки и дифференцировки клеток белой крови под воздействием канцерогенных факторов. К категории гемобластозов относят две большие группы заболеваний — лимфомы, при которых первичный очаг расположен в периферических лимфоидных образованиях, и лейкозы, протекающие с поражением костного мозга. Патологии отличаются тяжелым течением с выраженным нарушением общего состояния. Признаками подмышечной лимфаденопатии проявляются:

• Лимфома легкого. Заболевание характерно для людей после 50-60 лет, протекает с упорным кашлем, периодическим кровохарканием, болями в области груди. Подмышечные и шейные лимфоузлы увеличены, болезненны. Сходная симптоматика наблюдается и при лимфомах средостения. В таком случае происходит сдавление крупных сосудов и нервных стволов с появлением одутловатости лица и шеи, осиплости голоса.
• Лимфогранулематоз. Зачастую первым признаком лимфопролиферативного процесса становится увеличение периферических лимфатических узлов, включая подмышечные, которое пациенты обнаруживают самостоятельно. Позже в процесс вовлекается лимфоидная ткань средостения, могут поражаться другие органы: легкие, кишечник и селезенка, костная система. У больных снижается масса тела, выявляются субфебрильная или фебрильная лихорадка, повышенная потливость.
• Лейкемия. Болезнь является следствием первичного поражения костного мозга, что приводит к неконтролируемому размножению клеток-предшественников лейкоцитов с их диссеминацией по всему организму. Заболевание начинается остро с повышения температуры тела, артралгий и миалгий, усиленной кровоточивости и кровоизлияний в слизистые оболочки. Характерна подмышечная и шейная лимфаденопатия, спленомегалия, поражение слюнных желез.
• Хронический лимфолейкоз. В основе патологии лежит чрезмерное размножение зрелых В-лимфоцитов с их накоплением в периферических органах — лимфоузлах, печени, селезенке. Пик заболеваемости приходится на возраст 55-65 лет, чаще болеют мужчины. Сначала происходит увеличение подмышечных узлов, затем в процесс вовлекаются лимфоидные образования средостения и брюшной полости, паховой области.
• Аутоиммунный лимфопролиферативный синдром. Поражение возникает вследствие мутации генетического аппарата и сопровождается гепатоспленомегалией, лимфаденопатией, угнетением процессов кроветворения. Манифестация синдрома может происходить у младенцев на 15-20 день после рождения. В случае соматической мутации признаки обнаруживаются в подростковом возрасте. В 20% случаев процесс осложняется развитием лимфомы.
• Синдром Сезари. Патология обусловлена первичным поражением Т-лимфоцитов и проявляется характерной триадой признаков: эритематозными пятнами на коже, увеличением подмышечных, паховых или бедренных лимфоузлов, появлением в крови типичных клеток со складчатыми ядрами. Характерно повышение температуры до фебрильных цифр, озноб, слабость. Больные могут жаловаться на интенсивный зуд и жжение кожи.

Инфекционные болезни

Заболевания, сопровождающиеся внедрением чужеродных микроорганизмов, зачастую протекают с явлениями лимфаденопатии. Это обусловлено ускоренным делением и антигензависимой дифференцировкой лимфоцитов. Чаще увеличение подмышечных лимфоузлов наблюдается при инфицировании палочкой Коха и туберкулезной интоксикации, что связано с путем проникновения возбудителя и анатомическими особенностями лимфооттока от органов грудной клетки. Наиболее распространенные причины подмышечной лимфаденопатии:

• Туберкулез внутригрудных лимфатических узлов. Эта локализация патологического процесса наиболее типична для детского возраста. Болезнь характеризуется длительным бессимптомным течением, иногда пациенты жалуются на беспричинную слабость, повышенную потливость в ночное время, субфебрильную температуру тела. В последующем процесс распространяется на лимфоузлы подмышки. Вследствие сдавления крупных бронхов беспокоит сухой битональный кашель, затруднение выдоха.
• Токсоплазмоз. Лимфаденопатия подмышечной и паховой областей более характерна для генерализованного варианта заболевания, который протекает с общей интоксикацией, миалгиями и артралгиями, фебрильной лихорадкой. На коже появляется распространенная макулопапулезная сыпь, которая не затрагивает волосистую часть головы. При токсоплазмозе наблюдается гепатоспленомегалия, миокардиты, менингоэнцефалиты.
• Бругиоз. Заболевание вызвано проникновением в организм человека нематод и подразделяется на острую и хроническую стадии. Острая фаза инфекции отличается обильной уртикарной сыпью на коже, повышением температуры до 39°С, увеличением паховых и подмышечных лимфатических образований. Беспокоят боли в верхних и нижних конечностях, связанные с развитием лимфангитов. При хронической форме инфекция обостряется около 2-3 раз в год.

Обследование

При жалобах на увеличение подмышечных лимфоузлов следует обратиться к врачу-гематологу, который назначит комплексное обследование. Диагностический поиск направлен на выяснение первопричины возникновения лимфаденопатии и оценку морфологической структуры пораженного лимфоидного образования. Наиболее информативными являются такие методы исследования, как:

• Ультразвуковое исследование. УЗИ лимфоузлов проводится для изучения морфологических особенностей лимфоидного образования, уточнения его размеров и связи с другими анатомическими структурами. Метод недостаточно специфичен и чаще назначается для скринингового исследования.
• Пункционная биопсия. Забор клеток из увеличенного подмышечного узла с последующим цитологическим анализом рекомендован при подозрении на гемобластоз. Биопсия узла позволяет дифференцировать воспалительные заболевания от злокачественных опухолей системы крови.
• Клиническое исследование крови. Общий анализ крови необходим для определения наличия и степени активности воспалительного процесса. Диагностическую ценность имеет резкое повышение количества некоторых видов клеток или появление недифференцированных клеток-предшественников.
• Рентгенологическое обследование. Всем женщинам с жалобами на подмышечную лимфаденопатию показана маммография с целью исключения онкопатологии. У молодых женщин более информативно УЗИ молочных желез, что обусловлено повышенной плотностью тканей груди.

Для подтверждения предварительного диагноза могут потребоваться дополнительные исследования и консультации других специалистов. При возможном туберкулезе рекомендованы рентгенография легких в двух проекциях, посев мокроты, туберкулиновые пробы. В сомнительных случаях для исключения гемобластозов выполняют биопсию костного мозга. Серологические исследования назначают для обнаружения антител к инфекционным агентам или тканям собственного организма (при аутоиммунных процессах).

Симптоматическая терапия

Тактика ведения пациентов с подмышечной лимфаденопатией предполагает назначение лечения только после постановки точного диагноза. Если увеличение лимфоузлов обусловлено воспалительными или инфекционными болезнями, оно самостоятельно исчезает после проведения этиотропной и патогенетической терапии. При злокачественных новообразованиях молочных желез и гемобластозах назначают комплексное лечение с комбинацией консервативных и хирургических методов.

www.krasotaimedicina.ru

Увеличение подмышечных лимфоузлов: причины, лечение

Увеличение подмышечных лимфоузлов отмечается довольно часто, но не всегда на него обращают внимание, что чревато развитием тяжёлого заболевания, которое впоследствии будет сложно вылечить. Клиницистам известно большое количество предрасполагающих факторов, которые могут повлиять на развитие подобного симптома. Примечательно то, что все из них связаны с тем или иным заболеванием.

Подобное клиническое проявление не является единственным признаком недугов, его могут дополнять болевой синдром и дискомфорт в области подмышечных впадин, а также покраснение кожного покрова в этой зоне и повышение температуры.

Установление правильного диагноза осуществляется путём объективного осмотра и лабораторно-инструментальных обследований пациента. Схема терапии будет напрямую зависеть от этиологического фактора.

Этиология

Вызвать воспаление и увеличение лимфоузлов под мышкой могут следующие факторы:

• перенесённая ранее человеком болезнь инфекционного или простудного характера;
• воспалительный процесс в волосяных фолликулах, расположенных в этой анатомической зоне;
• тяжёлая интоксикация организма, которая возникла как следствие тяжёлого недуга;
• повышенное выделение пота – такое состояние является причиной увеличения численности патогенных агентов, которые могут проникнуть в организм через порезы кожи в подмышечной впадине;
• аллергическая реакция – зачастую такой ответ организма является реакцией на дезодорант, применяемый для предотвращения потоотделения;
• поражение региональных лимфатических узлов онкологическим процессом. Стоит отметить, что на ранних стадиях рака лимфоузлы не будут увеличены и болезненны;
• лимфосаркома;
• болезнь Ходжкина – такая патология характеризуется образованием злокачественной гранулемы. Если своевременно обратиться к врачу, то можно добиться полного выздоровления;
• лихорадка кошачьей царапины – это наиболее распространённая причина того, что подмышечный лимфатический узел значительно увеличивается у детей. Несмотря на то что вызывает такое состояние довольно банальный фактор – царапины или укусы домашнего питомца, подобное расстройство представляет угрозу.

Подобные источники основного симптома являются самыми распространёнными, однако есть группа редких причин увеличения лимфоузлов. К такой категории стоит отнести:

• системную красную волчанку – происходит нарушение структуры капилляров и соединительной ткани;
• ангиоиммунобластную лимфаденопатию;
• ревматоидный артрит – это наиболее распространённая болезнь суставов;
• дерматомиозит;
• сывороточную болезнь, которая представляет собой реакцию иммунной системы на чужеродные белки;
• фурункулы или гнойные раны на верхних конечностях, в зоне груди или плеча;
• побочные эффекты от приёма некоторых групп лекарственных препаратов.

Все вышеуказанные предрасполагающие факторы характерны для представителей обоих полов, однако есть несколько причин, присущих только женщинам. Речь идёт об увеличении подмышечных лимфоузлов при мастопатии. Такое проявление возникает из-за формирования уплотнений в молочных железах. Помимо этого, у представительниц слабого пола может отмечаться подобный симптом во время вынашивания ребёнка или при грудном вскармливании малыша. В таких случаях лечение не требуется.

Причины увеличения лимфоузлов

Кроме вышеуказанных факторов, лимфатические узлы у ребёнка могут увеличиваться на фоне:

В подавляющем большинстве случаев возбудителями воспаления подмышечных лимфоузлов выступают стафилококки. Инфицирование происходит несколькими путями – через кровь или лимфу, а также при контакте микроорганизма с поражённым кожным покровом в области подмышки.

Классификация

Изменение лимфоузлов в подмышечной области бывает:

• острым – наиболее часто выступает в качестве осложнения инфекционного или воспалительного заболевания;
• хроническим – зачастую такая разновидность наблюдается при протекании в организме процессов злокачественного характера.

Кроме этого, увеличение объёмов лимфатических узлов делится на:

• воспалительное;
• невоспалительное.

Необходимость такой классификации заключается в том, что тактика их терапии будет кардинально отличаться.

В зависимости от возбудителя недуга выделяют несколько дополнительных форм такого симптома:

Помимо этого, в патологический процесс может быть вовлечён как один лимфоузел, так и несколько.

Симптоматика

Симптомы увеличения подмышечных лимфоузлов

Увеличение лимфоузлов в подмышечной впадине сопровождается характерными клиническими симптомами, среди которых:

• приобретение кожным покровом, под которым находится воспалённый лимфоузел, красного оттенка;
• формирование специфического бугорка под мышкой, что указывает на место локализации поражённого лимфатического узла;
• дискомфорт во время пальпации подмышки;
• появление ярко выраженного болевого синдрома, что указывает на запущенную стадию недуга. Примечательно то, что боль под мышками при мастопатии и онкологии не проявляется;
• постоянная тошнота;
• ощущение пульсации увеличенных лимфатических узлов;
• физическая слабость рук;
• повышение температуры тела.

Все вышеуказанные признаки связаны только с изменением объёмов лимфатических узлов, но они могут сопровождаться другими проявлениями, характерными для того заболевания, которое стало причиной возникновения основного симптома.

Подобные симптомы увеличения лимфоузлов в подмышке можно заметить как у взрослых, так и у детей. Однако необходимо учитывать, что у ребёнка любой патологический процесс развивается быстрее и протекает тяжелее.

Диагностика

Для того чтобы выяснить источники появления увеличения подмышечных лимфоузлов у женщин и мужчин, необходимо проведение лабораторно-инструментального обследования пациента. Однако изначально проводится первичная диагностика, которая включает в себя:

• детальный опрос пациента, который направлен на выяснение времени увеличения лимфоузла, а также наличия и степени выраженности дополнительной симптоматики;
• изучение истории болезни и анамнеза жизни больного;
• тщательный объективный осмотр, который заключается в оценивании состояния кожного покрова и пальпации области подмышечной впадины.

Второй этап диагностики предусматривает проведение лабораторных анализов, среди которых стоит выделить:

• общий и биохимический анализ крови – для выявления признаков воспаления;
• клинический анализ мочи;
• пробу Манту – при подозрении на туберкулёзное инфицирование;
• анализ крови для определения онкомаркеров.

К инструментальным обследованиям относят:

• УЗИ лимфоузлов у мужчин и женщин;
• рентгенографию;
• маммографию — для женщин;
• биопсию – для подтверждения или опровержения наличия онкологии.

Маммография

Лечение

Если произошло увеличение лимфоузлов под мышками, то пациентам категорически запрещено предпринимать самостоятельные попытки устранения такого симптома.

Лечение основывается на том, чтобы как можно скорее ликвидировать воспаление или инфекцию, которая стала причиной развития подобного признака. Для этого необходимо:

• пройти курс приёма антибактериальных и противовоспалительных лекарственных препаратов;
• осуществлять компрессы на основе Димексида;
• пройти ряд физиотерапевтических процедур;
• принимать гомеопатические препараты и иммуномодуляторы.

В случаях подтверждения наличия протекания злокачественного процесса, показана химиотерапия или хирургическое вмешательство.

В качестве составляющей части комплексной терапии от увеличения лимфоузлов подмышками не запрещается использовать рецепты народной медицины, которые предполагают применение:

• настойки на основе эхинацеи;
• календулы и мяты;
• пижмы и молодых сосновых побегов;
• боярышника и стручкового перца;
• смеси из овса и молока.

Помимо этого, рекомендуется обогащать рацион витамином С.

Осложнения

Наиболее частыми последствиями несвоевременного лечения заболеваний, при которых увеличиваются лимфатические узлы в подмышечной ямке, выступают:

• хронический лимфостаз;
• абсцедирование инфицированного лимфоузла;
• сепсис;
• распространение воспаления на соседние внутренние органы и ткани.

Профилактика

Для предупреждения увеличения лимфоузлов у взрослого и ребёнка, необходимо придерживаться общих профилактических правил:

• вести здоровый образ жизни;
• правильно и сбалансированно питаться;
• заниматься укреплением иммунной системы;
• отказаться от использования дезодорантов и кремов местного предназначения, которые вызывают аллергические реакции;
• контролировать то, как играет ребёнок с домашними животными;
• обрабатывать антисептическими веществами раны и ссадины;
• своевременно обращаться за врачебной помощью для лечения инфекционных или воспалительных болезней;
• регулярно проходить полное медицинское обследование.

Прогноз увеличенных лимфоузлов в подмышечных впадинах напрямую зависит от того, что послужило источником формирования такого признака. Однако зачастую ранняя диагностика и адекватно подобранная тактика терапии обеспечивает благоприятный исход, т. е. полное выздоровление.

simptomer.ru

классификация, причины развития, лечебные меры

Увеличение лимфоузлов под мышками наблюдается при большом количестве заболеваний. Чаще всего речь идет о бактериальных или вирусных инфекциях, онкологических и аутоиммунных процессах. Лимфатическая система является важнейшей составляющей защитных функций организма, поэтому необходимо уделять особое внимание ее состоянию.

Для чего нужны лимфоузлы и как они работают? Они представляют собой «биологический фильтр» нашего организма. Через данные структуры протекает лимфа, перенося иммунные клетки с внутренних органов и тканей. С ними в лимфатические структуры проникают вирусы и бактерии, которые тем или иным образом проникли в организм. В лимфоузлах происходит их обеззараживание и уничтожение.

Если говорить о подмышечных лимфоузлах, то данные структуры отвечают за состояние молочных желез, верхних конечностей и грудной клетки. Именно поэтому при их увеличении речь идет о развитии патологического процесса именно в этой области.

Дифференцировка

Увеличенные лимфоузлы под мышкой могут возникать на фоне следующих заболеваний:

• Липома. Образование доброкачественного характера, которое состоит из жировых тканей. Опухоль подвижная и мягкая. Она не спаяна с кожным покровом и не болезненна при нажатии.
• Гидраденит. Воспалительный процесс в области потовых желез. При этом наблюдается выраженный болевой синдром и воспалительный процесс.
• Атерома. Внутрикожное образование носит доброкачественный характер и не имеет ничего общего с поражением лимфатической системы.

Фото: Гидраденит

Только специалист из области медицины может поставить точный диагноз после проведения комплексного обследования. Самостоятельно определить о каком именно заболевании идет речь затруднительно.

Классификация

Лимфаденопатия (лимфоузлы под мышками) чаще всего диагностируется у женщин, нежели у мужчин. Подобные процессы в организме могут носить воспалительный и не воспалительный характер. В зависимости от этого и назначается лечение.

Если лимфатические узлы увеличиваются, то речь может идти о специфическом или неспецифическом процессе. Во втором случае возбудители аналогичны, что и при стрептококковых, стафилококковых и вирусных инфекциях. Специфический процесс происходит при проникновении в организм патологических микроорганизмов, которые вызывают чуму, туберкулез и сифилис.

Лимфаденит в подмышечных впадинах может протекать в острой и хронической форме. В первом случае речь идет о ярко выраженной клинической картине. Когда кожный покров над образованием краснее и повышается локальная температура. В данном случае присутствует болевой синдром. При хронической форме симптоматика скрыта.

Причины развития

Увеличение подмышечных лимфоузлов это не основное заболевание, а проявление имеющейся в организме патологии. Лечение в данном случае направлено в первую очередь на устранение основной причины. Размеры здоровых лимфоузлов составляют 0,5-1,0 см. Они безболезненны, подвижны и не спаяны между собой.

Фото: Липома

Причины увеличения лимфатических узлов делятся на две основные группы.

1. Воспалительная:

• Общая вирусная инфекция (ветряная оспа, инфекционный мононуклеоз, цитомегаловирус и т.п.). Изменения незначительны: боль выражена неярко, спаечных процессов не наблюдается. После устранения вирусной инфекции, спустя некоторый промежуток времени (1-2 недели), восстановление происходит само собой. Никаких дополнительных мер принимать не нужно.
• Инфекционный процесс в области верхних конечностей (раны, болезнь кошачьих царапин, панариции и т.п.). Лимфоузлы в данном случае выполняют барьерную функцию, предотвращая поступление инфекции в общий кровоток. Увеличение наблюдается только с той стороны, с которой располагается очаг. Патологические нарушения в организме сопровождаются воспалением сосудистых структур в области лимфоузлов – лимфангит. Лечение заключается в поведении хирургического вмешательства с целью очищения инфицированных мягких тканей верхней конечности. В обязательном порядке назначаются антибиотики.
• Карбункул или фурункул. Характеризуются наличием воспаления в районе волосяных фолликулов. Из очага бактерии проникают в лимфоток и задерживаются «фильтрами», что и сопровождается их увеличением. Лечение проводится при помощи вскрытия гнойника и проведения санации. После устранения основной причины общее состояние организма приходит в норму.

2. Не воспалительная:

• Саркаидоз. Системное заболевание сопровождается поражением лимфатической системы в нескольких областях одновременно. При этом наблюдаются дисфункции печени и легких. В редких случаях поражается кожный покров и глаза. Больной страдает от общей слабости, сухого кашля и болевых ощущений в области груди. Клиническая картина напоминает туберкулез легких.
• Лимфома. Злокачественное заболевание, которое может поражать не только лимфоузлы, но и внутренние органы. В организме происходит бесконтрольная выработка лимфоцитов, которые имеют перерожденную форму.
• Мастопатия и рак молочной железы. При появлении опухолей в области груди, состоящих из железистых тканей, в 10% случаев происходит увеличение лимфатических капсул. Отличительные черты – низкий болевой порог, отсутствие спаечного процесса.

Если увеличился лимфоузел под мышкой, то следует немедля посетить специалиста, который проведет комплексное обследование и назначит эффективное лечение основного заболевания. При необходимости будут проведены симптоматические коррективы.

Возможно ли самообследование?

Как понять, что увеличены лимфоузлы в области подмышечных впадин? Для этого нужно приподнять руку в сторону и нажать свободной рукой на всю глубину подмышечной ямки. Далее с помощью мягких и скользящих движений выполнить обследование, якобы выгребая лимфоузлы.

Если патологии отсутствуют то, как правило, ничего нащупать не удастся. Боль и дискомфорт при этом будут отсутствовать.

Если же наблюдается небольшое уплотнение, которое свободно или спаяно с окружающими тканями, то в данном случае рекомендуется обратиться к врачу для выяснения причины развития нарушений в организме. Своевременно проведенная диагностика является залогом успешного лечения опасных для жизни заболеваний, и представляет собой гарантию отсутствия осложнений.

Лечебные мероприятия

Если подмышкой увеличились лимфатические узлы, то необходимо отправиться на прием к врачу, который проведет комплексное обследование. Специалист назначит лабораторную и инструментальную диагностику и установит истинную причину происходящих в организме изменений.

При наличии гнойного процесса в организме в обязательном порядке проводится хирургическая коррекция с целью очищения очага от воспаления. Далее назначается антибактериальная терапия, которая продолжается довольно длительно.

При наличии вирусных агентов назначаются иммуномодулирующая терапия с помощью элеутерококка и эхинацеи. Также можно употреблять подсолнечное масло или же Иммунал.

В качестве вспомогательных мер назначается ультразвук и электрофорез. С целью устранения воспалительного процесса в очагах инфекции используется мазь и крем, такие как Гепарин или Троксевазин. При онкологических процессах назначается химиотерапия. В данном случае удается добиться только временных улучшений.

Обратите внимание, что профилактических мер патологических нарушений, связанных с воспалением и увеличением лимфатических узлов нет. В качестве профилактики можно воспользоваться универсальными советами, которые подразумевают ведение здорового образа жизни и своевременном лечении дисфункций внутренних органов и систем. Большую роль занимают занятия спортом и правильное питание.

Не пытайтесь заниматься самолечением при увеличении лимфоузлов в области подмышечных впадин. Возможно, вам и удастся справиться с образованием, уменьшив его в размерах, но помните, что основная причина не будет устранена. Спустя некоторое время возникнут рецидивы. Не тратьте время на неэффективное лечение. Обращайтесь к врачу, который проведет комплексную терапию, что исключит вероятность развития осложнений.

prolimfo.ru

Увеличен лимфоузел под мышкой с одной стороны у женщин: причины

Аксиллярная лимфаденопатия (подмышечная локализация патологии) чаще всего развивается по причине инфекционного заболевания или травмы верхней конечности. У женщин воспаление лимфоузла подмышкой с одной стороны иногда сигнализирует о воспалительном или опухолевом процессе в молочной железе. По статистике, это самый характерный симптом возникновения злокачественных новообразований и метастаз. Ранняя диагностика рака груди повышает шансы на благоприятный исход заболевания.

Возможные причины увеличения

Патологические изменения в подмышечной области в большинстве случаев развивается при инфекционных процессах. Лечение способствует уменьшению лимфоузлов в размерах. Провоцировать воспалительный процесс могут грибки, бактериальные и вирусные инфекции, простейшие микроорганизмы, клетки рака. У женщин увеличение лимфоузлов под мышкой может сигнализировать о развитии опухоли груди, поэтому важна своевременная диагностика и лечение на ранней стадии болезни.

Факторами, которые могут вызвать патологию являются неаккуратное бритье подмышечной впадины (инфекция проникает в порез), применение антиперспирантов и дезодорантов при плохой гигиене кожи. Средства способствуют закрытию пор, в которых продолжают размножаться патогенные микроорганизмы, что приводит к воспалению волосяного фолликула и реакции регионарных лимфоузлов. Также причиной патологии могут быть фурункулез и доброкачественный лимфоретикулез.

В первые дни менструального цикла у некоторых женщин наблюдается увеличение лимфоузлов под мышкой, вызванное изменением гормонального баланса. Проходит самостоятельно в течение 2-3 дней. Если кроме этого симптома нет других отклонений со стороны здоровья, то повода для беспокойства нет.

Одностороннее увеличение иммунных желез в подмышке – типичное явление при респираторных инфекциях и ЛОР-заболеваниях. Это вызвано нормальной защитной реакцией иммунной системы на проникновение в организм вирусов и бактерий. В лимфоузлах происходит выработка лейкоцитов для уничтожения патогенных микроорганизмов, в результате чего они увеличиваются в размере.

Ушибы мягких тканей, травмы, липомы, кисты и аллергические реакции также могут стать причиной патологических изменений. Увеличение подмышечных лимфоузлов у женщин, возникшее параллельно с уплотнением в молочной железе, говорит о воспалении последней. Чтобы исключить онкологическое заболевание необходимо срочно обратиться в больницу.

Причиной одностороннего увеличения лимфоузлов подмышками у женщин могут быть не только инфекции, но и болезни легких, соединительной ткани, суставов, почек. Сторона локализации увеличенного узла соответствует расположению больного органа.

Нередко причиной изменения бывают иммунные заболевания:

1. Системная красная волчанка.
2. Сывороточная болезнь.
3. Ангиоиммунобластная лимфоденопатия.
4. Дерматомиозит.
5. Ревматоидный артрит.

Если лимфатические узлы под мышкой с одной стороны у женщин увеличены, и не проходят в течение длительного периода времени – это уже серьезный сигнал. Так, возможно наличие тяжелых инфекций, например, листериоза, бруцеллеза, мононуклеоза или ВИЧ-заболевания.

Симптомы патологии

В начале подмышечные узлы у женщин могут изменятся с одной стороны, становиться болезненными при пальпации. Кожна над ними гиперемирована и отечна. Такое состояние может долго сохраняться без изменений. Если организм самостоятельно справится с инфекцией, со временем патологические изменения сами исчезают без медицинского вмешательства.

При наличии в подмышечных узлах очагов гноя симптоматика обостряется. Может резко повыситься температура, больную знобит, общее состояние постепенно ухудшается. В области подмышечной впадины ощущается боль, которая носит пульсирующий характер, лимфоузлы увеличены и спаяны с окружающими тканями. При механическом воздействии женщина ощущает сильный дискомфорт с одной стороны в подмышке.

В зависимости от того, что стало причиной развития болезни иногда наблюдаются и другие симптомы:

• гиперемия кожи в подмышечной впадине;
• гепато- или спленомегалия;
• озноб, повышение температуры;
• ночная потливость;
• бледность лица, общая слабость;
• резкое похудение без явных причин.

Одностороннее увеличение подмышечных лимфатических узлов у женщин является характерным признаком, указывающим на некоторые тяжелые заболевания, поэтому этот симптом нельзя игнорировать.

Лечение увеличения лимфоузлов под мышкой у женщин

Для установления диагноза и назначения терапии специалист проводит визуальный осмотр, пальпацию увеличенных узлов женщины, оценивает результаты обследования. Чаще всего достаточно симптоматического лечения.

В начале заболевания пораженным лимфоузлам необходимо обеспечить покой. На этом этапе хороший лечебный эффект дает физиотерапия (ультразвук, электрофорез), местные процедуры (компрессы и мази). Обработка очага воспаления Хлорэтилом устраняет боль и воспалительный процесс за несколько применений. Дополнительно больной назначаются аппликации Троксевазина или Гепариновой мази.

При неспецифической инфекции женщине показаны антибиотики пенициллинового ряда (Амоксиклав, Аугментин, Флемоксин). Длительность курса лечения — до 14 дней. Если воспаление вызвано специфическими инфекциями (например, микобактерией туберкулеза), то терапия длительная и проводится в условиях стационара.

В тяжелых случаях, чтобы выяснить причину увеличения лимфоузла под мышкой с одной стороны у женщин проводится биопсия, при помощи которой можно определить наличие раковых клеток. Если врач подтверждает лимфому, то назначается химиотерапия. При доброкачественном лимфоретикулезе (фелинозе) применяют макролиды (Телитромицин, Линкомицин или Клиндамицин). Тяжелое состояние пациентки требует назначения и других антибактериальных препаратов широкого спектра, внутривенной инфузионной дезинтоксикации, введения десенсибилизирующих средств. При гнойных процессах производится хирургическое иссечение пораженных тканей.

prolimfouzly.ru

Воспаление лимфоузлов подмышкой | WMJ.ru

Что же все-таки делать в подобной ситуации – сразу бежать в поликлинику или попытаться выяснить природу «поведения» лимфатической системы самостоятельно? Прежде всего нужно понять, каким образом она работает и вследствие чего узлы превращаются в болезненные образования.

На страже здоровья

Лимфоузлы – это своего рода биологические фильтры, расположенные по всему организму как поодиночке, так и кучно. Лимфа, больше известная в простонародии как сукровица, вбирает в себя вредоносные инфекции и микробы по всему организму и приносит их к узлам, которые являются преградой на пути к жизненно важным органам.

Природа распорядилась очень мудро, расставив своих «защитников» по всему телу, что позволяет считать их одним из важнейших органов иммунной системы человека. Таким образом, воспаление лимфоузлов подмышками нужно воспринимать, скорее, как хороший знак, ведь оно, по сути, указывает на проблемы со здоровьем, о которых человек мог даже не подозревать.

Почему воспаляются лимфатические узлы подмышками?

Существует целый ряд причин, вызывающих увеличение лимфоузлов. Среди заболеваний выделяют иммунные, инфекционные и онкологические заболевания.

Иммунные заболевания

• Системная красная волчанка – поражение капилляров и соединительных тканей.

• Ангиоиммунобластная лимфоденопатия – заболевание легких.

• Ревматоидный артрит – болезнь суставов.

• Дерматомиозит – тяжелое заболевание соединительных тканей.

• Сывороточная болезнь – иммунная реакция на чужеродные белки.

• Реакция на некоторые лекарственные средства.

Инфекционные заболевания

Каждый лимфатический узел обслуживает определенный участок организма. Лимфоузлы в подмышечной впадине призваны, в основном, оберегать пальцы и руки человека, не позволяя инфекции, присутствующей здесь, продвигаться дальше по телу.

• Гнойные процессы, возникающие вследствие воспаления ран, дают почву для размножения миллионов микробов, попадающих в лимфу и способных стать причиной острого лимфаденита. Как это происходит? Например: порез, укус или даже банальная царапина на пальце или руке не подверглась своевременной обработке, в результате чего начался воспалительный процесс. Вокруг раны образуется покраснение и воспаление, которое без применения лекарственных препаратов начинает подниматься вверх по руке и представлять прямую угрозу жизни и здоровью человека.

В этот момент начинает действовать защита в виде лимфоузлов – сначала локтевых, а затем – и подмышечных. Но даже у такой мощной преграды имеются слабые стороны, и без должного лечения уже сами узлы превращаются в очаг заболевания. В столь запущенных случаях образовавшуюся полость, заполненную гноем, вскрывают, чтобы не допустить разрыва, последствия которого могут привести к тяжелейшим осложнениям в виде флегмоны – острого разлитого гнойного воспаления клеточного пространства, способного не только распространиться на соседние органы, но и привести к заражению крови.

• Болезнь (лихорадка) кошачьей царапины – распространенная причина воспаления лимфоузлов подмышками, особенно часто она наблюдается у детей. Название этого острого инфекционного заболевания напрямую связано с четвероногими друзьями семейства кошачьих, поскольку возникает оно вследствие царапин и укусов кошек, а чаще всего от них страдают руки и пальцы человека.

• Детский организм, словно лакмусовая бумага, предъявляет родителям воспаленные лимфоузлы при различных инфекционных заболеваниях, стараясь как можно раньше привлечь внимание к проблемам со здоровьем малыша.

www.wmj.ru

Увеличение лимфоузлов под мышками: причины, симптомы, диагностика, лечение

Лечение при данном заболевании направлено на быстрое купирование воспалительного процесса, вызывающего увеличение подмышечных лимфоузлов. Лишь после устранения инфекции лимфатические узлы приобретают естественный размер. Таким образом, при развитии воспаления лимфоузлов следует максимально быстро устранить причину этого процесса.

Также рекомендуется на ранних этапах развития заболевания по минимуму нагружать воспалённые лимфоузлы.

Лекарства

Для быстрого рассасывания опухоли можно воспользоваться хлорэтилом (выполнять опрыскивания). Эту процедуру следует сочетать с прикладыванием компрессов с троксевазином, вазелином, а также гепариновой эмульсией.

В случае наличия бактериальной инфекции, которая провоцирует увеличение подмышечных лимфоузлов, следует использовать антибактериальные лекарства в форме инъекций (в/м) либо таблеток. Длительность лечебного курса в этом случае зависит от степени тяжести болезни. Противовирусные ЛС – когацел, римантадин и пр.; антибиотики – амоксилав или амоксицилин, а при более тяжёлой степени воспаления – этионамид и пр.

Вспомогательными средствами в этом случае являются витамины, а также иммуномодуляторы.

Витамины

Как дополнительное средство лечения следует принимать витамин группы С.

Он в больших количествах содержится в капусте, а также цитрусовых.

Это вещество позволяет ускорить биохимические реакции, происходящие в организме. Употреблять витамин С следует 3 раза за день (в дозе 250 мг). Суточная дозировка должна составлять не более 1000 мг.

Физиотерапевтическое лечение

Эффективность лечения можно повысить при помощи физиотерапии – процедуры электрофореза, а также ультразвука, а помимо этого применение мазей и компрессов, которые помогают остановить воспалительные процессы.

Народное лечение

Существует несколько методов народного лечения данного заболевания.

Препараты эхинацеи обычно используются в качестве неспецифических иммуномодулирующих агентов. Исследования с использованием перорального введения эхинацеи показали, что сухой порошок или спиртовой экстракт корня E. purpurea может стимулировать пролиферацию Т-клеток селезенки и цитотоксичность NK-клеток. [35] Для этого нужно принимать по 0,5 чайной ложки эхинацеи, разводя её в четверти стакана с простой водой.

Довольно эффективен также травяной противовоспалительный сбор – из смеси (в равных пропорциях) полыни, календулы, бузины, лаванды, а также смородиновых листов. Требуется 2 ложки этого сбора – залить их кипятком (1 л) и оставить настаиваться в термосе в течение ночи. Далее его следует процедить и пить на протяжении дня (настойку при этом рекомендуется подготовить ещё с вечера). Лечебный курс обычно продолжается около 1,5-2-х месяцев.

Свежеотжатый сок алоэ следует перемешать с мёдом, а также красным вином (одинаковые пропорции), а затем настаивать на протяжении недели. Употреблять готовую настойку нужно за 30 минут перед едой по 1-ой столовой ложке.

Календула, которая помогает выводить из лимфы патогенные микроорганизмы. Следует залить сухие цветы этого растения горячей водой, а затем накрыть ёмкость крышкой и настаивать в течение 1-го часа. Пить настойку нужно примерно 4 раза за сутки (перед приёмом пищи). Лечебный курс длится максимум 7-10 суток.

При болезненности увеличившихся лимфоузлов можно использовать компрессы из различных ингредиентов (листья омелы, мяты, либо грецких орехов), готовить которые следует непосредственно перед обработкой воспалённого участка. Оставлять их на коже следует как минимум на 2 часа, а чтобы эффект был лучше, можно покрыть компресс полиэтиленом и зафиксировать пластырем либо бинтом.

Мяту можно прикладывать к месту воспаления и в чистом виде. Ореховые листья следует настаивать в водке на протяжении 3-х дней (соотношение: 150 г водки либо спирта и 3 столовых ложки листьев). Листья омелы следует настоять в горячей воде либо вскипятить на водной бане.

Цветки календулы с пижмой – их смесь следует измельчить, перемешать, а далее залить водой (рекомендуется фильтрованная либо кипячёная), накрыть ёмкость и держать в течение 4-х часов в тёмном месте. После этого процедить и пить перед едой (за 20 минут), не менее 3-х раз за сутки.

Свежеотжатый свекольный сок следует отделить от пенки, а после этого в течение 5-ти часов подержать в холодильнике. Пить сок необходимо перед приёмом пищи по 0,5 стакана – на протяжении 1 недели. Для улучшения вкуса разрешается добавить в напиток морковного сока.

Можно также залить литром фильтрованной воды 2 чесночные головки и оставить на 3 дня. Принимать настойку необходимо 3 раза за день (в десертных ложках, по 1-й).

Такие  лекарственные средства, как димексид и ихтиоловая мазь в составе комплексного лечения помогают снизить ощущение дискомфорта, в особенности при сильных болях из-за увеличившегося подмышечного лимфоузла.

[36], [37], [38]

Хирургическое лечение

При отсутствии своевременного лечения в воспалившемся лимфоузле может начаться гнойный процесс. В этом случае требуется хирургическое вмешательство с целью удаления скопившегося гноя. При проведении процедуры пациенту устанавливают дренаж, чтоб отводить через него гной. Снимают его спустя неделю.

ilive.com.ua

5 низкокалорийных рецептов для похудения

Фото: instagram / @permiakova5889

Правильное приготовление окрошки делает это блюдо действительно низкокалорийным, что позволяет успешно худеть и при этом не испытывать чувство голода. Существует очень много рецептов этого блюда, так что вы с легкостью можете выбрать именно тот вариант, который вам подходит. Мы рекомендуем вам топ-5 самых лучших вариантов приготовления этого популярного окрошечного супа, который обязательно займет особое место в вашем пп рационе.

Диетическая окрошка на кефире

ПП окрошка на кефире — это один из самых любимых рецептов всех худеющих. Итак, для ее приготовления вам потребуется:

• 1 л кефира. Вы можете использовать кефир 1% жирности или 2,5% жирности. Разница в калорийности составляет примерно 20−23 калории. Большинство худеющих отдают предпочтение нежирному кефиру, но так как калорийность пп окрошки довольно мала, вы смело можете использовать и обычный кефир.
• 2 отварных яйца. Можно использовать только белок, если хотите уменьшить калорийность блюда, либо 2 белка и один желток.
• 2 свежих огурца.
• 5−6 штук свежего редиса.
• Зелень. Обычно в пп окрошку на кефире кладут зеленый лук и укроп. Однако вы всегда можете заменить эти ингредиенты по своему вкусу.
• Соль и перец.

Пошаговое приготовление пп покроши на кефире выглядит так: нарезаем яйца, огурцы и редис, заливаем холодным кефиром и сверху посыпаем зеленью.
Окрошка на активии диетическая готовится по такому же принципу, только вместо кефира используем активию.

Низкокалорийная окрошка для похудения

Этот рецепт пп окрошки с курицей отличается не только небольшой калорийностью, но и большим содержанием белка, поэтому отлично подходит для похудения. Для приготовления окрошки вам понадобится:

• 1,5 литра кефира. По желанию вы всегда можете заменить натуральным йогуртом или активией
• 200 грамм отварного куриного филе. На 100 грамм отварного филе приходится около 30 грамм белков и всего 3,5 грамма жира, так что такой вариант пп окрошки является идеальным для похудения.
• 3 отварных белка. Так как это окрошка у нас низкокалорийная, то мы будем использовать только одни белки.
• 3 средних огурца.
• Любая зелень. Для большей пользы вы можете добавить не привычный лук и укроп, а сельдерей и любой вид салата.
• Соль и перец.

ПП окрошка с курицей готовится просто. Мелко нарезаем отварное куриное филе, белки и огурцы. Заливаем все кефиром или активией, посыпаем щедро зеленью, солим и перчим по вкусу.

ПП рулетики из баклажанов

фото: ketanamyrr

Диетическая окрошка на квасе

ПП окрошка с квасом — это еще один замечательный рецепт, который поможет вам похудеть. Для такой окрошки вам понадобится:

• 1−1,5 л. кваса. В принципе, вы можете готовить как с домашним квасом, так и с покупным. Если вы хотите более насыщенный вкус окрошки, то используйте темный квас, он готовится из ржаного солода, а белый квас готовят из пшеничного солода.
• 200 грамм отварных грибов. В диетическую окрошку на квасе мы советуем добавить отварные грибы. Они содержат минимум калорий, но при этом довольно питательны.
• 2 зеленых огурца
• 3 отварных белка. Чтобы снизить калорийность нашего блюда, используем только белок.
• 2 столовые ложки любого натурального нежирного йогурта. Таким образом, мы заменяем сметану, которую кладут в окрошку на квасе, на более диетический и низкокалорийный продукт.
• Зелень по вкусу.
• Соль и перец.

Сколько класть кваса в такую окрошку, зависит от ваших предпочтений. Для более густой окрошки используйте литр, если вы любите более жидкую, то можно 1,5 литра. Режем кусочками грибы, огурцы, белки. Рубленную зелень перемешиваем с йогуртом. Все смешиваем и заливаем квасом.

Рецепты ПП лазаньи с диетическим соусом

ПП окрошка на кефире со свеклой диетическая

• 1 литр кефира. Помните, что жирность кефира вы можете выбрать сами, а при желании и вовсе заменить натуральным йогуртом.
• 2 отварные средние свеклы. Как известно, свекла очень часто используется в диетическом питании в целях очищения организма. Этот продукт выступает в качестве «щетки» в нашем кишечнике, помогая вывести токсины и вредные вещества.
• 2 зеленых огурца.
• 2 яйца. Используйте только белок, если хотите снизить калорийность.
• Зелень по вкусу. Попробуйте к зелени добавить немного шпината, это придаст пп окрошке особый вкус.
• Соль и перец.

Натрите на терке свеклу и огурец, добавьте к ним нарубленные яйца, залейте кефиром и щедро посыпьте зеленью!

Фото: leonova_cooking

Как сделать диетическую окрошку на минералке

• 1 литр минеральной воды. Вы можете использовать как газированную воду, так и обычную минеральную.
• 0,5 л кефира или натурального йогурта. Обычные рецепты используют сметану или даже майонез, но мы заменяем их в обязательном порядке на диетические и полезные продукты.
• 3 свежих огурца.
• 2 отварных яйца.
• 200 грамм нежирного мяса. Куриное филе вы всегда сможете заменить постной телятиной или мясом индейки.
• Зелень по вкусу.
• Соль и перец.

Как вы могли убедиться сами, рецепты приготовления пп окрошки крайне просты в приготовлении, но при этом вы получаете отличное диетическое блюдо, которое можно смело включать в свой рацион правильного питания.

Если у вас есть свой проверенный рецепт приготовления окрошки, то обязательно поделитесь с нами вашими секретами и тонкостями — ведь худеть вместе легче и приятней!

glamusha.ru

Как сделать диетическую окрошку: 10 рецептов, особенности диеты

В жаркое время года аппетит бывает не слишком хорошим: больше хочется пить, а не есть. Это хороший повод воспользоваться естественным состоянием организма, чтобы сбросить лишние килограммы. Особенно легко многими их худеющих переносится так называемая «окрошечная» диета. Мы расскажем, как сделать диетическую окрошку и как соблюдать окрошечную диету, приведем 9 рецептов, которые позволят вам не чувствовать однообразия рациона во время похудения на окрошке.

Как приготовить диетическую окрошку и соблюдать на ней диету

Принцип окрошечной диеты довольно прост: есть в течение недели окрошку, и только ее. Однако если не придерживаться некоторых других правил, выдержать такое ограничение будет трудно. Возможна и другая крайность – вам не удастся похудеть на окрошке. Чтобы удалось достичь главной цели, не нанеся при этом ущерба организму, следует придерживаться нескольких правил.

• Не включайте в состав окрошки жирное мясо, а также копчености и колбасные изделия. Исключение затрагивает и докторскую колбасу, которые некоторые почему-то считают главным ингредиентом этого блюда. Соленья тоже будут лишними, рецепты с ними нельзя назвать диетическими.
• Основную часть диетической окрошки составляет жидкость. Обычно это квас или кефир, реже – айран, молочная сыворотка. Второе место в составе окрошки занимают не крахмалистые овощи (огурец, редис) и зелень. По этой причине окрошка является низкокалорийным продуктом – при использовании диетических продуктов 100 мл этого блюда будет содержать не более 60 килокалорий. И по этой же причине окрошка может вызывать диарею и, как следствие, обезвоживание организма. Избежать негативных последствий позволит употребление во время окрошечной диеты большого количества жидкости: не менее 2 литров чистой воды в день.
• Для того чтобы избежать отеков во время соблюдения окрошечной диеты, придется кушать ее несоленой. Переживать из-за этого не стоит: овощи уже содержат соль, так что окрошка не покажется вам пресной
• Чтобы не повышать калорийность блюда, в порцию объемом 0,5 л можно включать не более 100 г картофеля и одного куриного яйца, не более 0,2 кг мяса или рыбы.
• Из мяса в окрошку можно добавлять только нежирные сорта, в идеале – отварную куриную грудку без кожи. Рыбу тоже нужно выбирать наименее жирную. Стоит также рассмотреть такой вариант, как морепродукты. Рецепт знаменитой окрошки для похудения по методу Дюкана включает креветки, содержащие много белка.
• Традиционно овощи на окрошку очень тщательно измельчают, «крошат», об этом говорит само название блюда. Однако если вы мечтаете похудеть на окрошке, нарезать в нее овощи следует не слишком мелко. Тогда организм будет получать больше клетчатки, дарящей чувство сытости и улучшающей пищеварение.
• При желании окрошку можно забелить небольшой ложечкой сметаны. Майонез использовать нельзя = это не диетический продукт.
• Даже если вы включаете в состав окрошки то рыбу, то мясо, белков в это время организм получает не слишком много. По этой причине на время соблюдения диеты рекомендуется отказаться от занятий спортом и других серьезных физических нагрузок.

Отзывы тех, кто соблюдал окрошечную диету, свидетельствуют, что соблюдать ее с психологической точки зрения достаточно легко, результаты чаще всего оказываются ощутимыми. Однако тех, кому удалось сохранить достигнутые результаты, оказывается немного. Все дело в том, что после окончания диеты ее «жертвы» буквально набрасываются на калорийную еду и очень быстро возвращают сброшенные килограммы. Вывод один: если вам удалось похудеть на окрошке, выходите из диеты постепенно.

Если съедать в течение дня довольно много окрошки, то нагрузка на мочевыводящую систему может быть достаточно большой. Желудок и кишечник могут быть тоже не совсем готовы к перевариванию пищи, содержащей много клетчатки. Могут быть и другие противопоказания для соблюдения окрошечной диеты. По этой причине прежде, чем пытаться похудеть с помощью окрошки, нужно проконсультироваться с врачом.

Классический рецепт окрошки на квасе (овощной или с куриной грудкой)

Компоненты:

• белый квас – 1 л;
• редиска – пучок,
• зеленый лук – 3-4 шт.;
• петрушка – 3-4 веточки;
• укроп – 3-4 шт.;
• куриное яйцо – 2 шт.;
• огурцы – 0,3 кг;
• сметана (по желанию) – 40 мл;
• отварная куриная грудка (по желанию) – 0,2 кг.

Алгоритм приготовления:

1. Помойте яйца, отварите. Очистите. Нарежьте мелкими кубиками, сложите в эмалированную миску или в стеклянную/керамическую емкость. Главное, не использовать для приготовления окрошки алюминий.
2. Куриную грудку промойте и отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите и мелко порежьте. Если хочется сделать наименее калорийное блюдо, грудку можно не добавлять.
3. Вымойте зелень и овощи, нарежьте все мелкими кусочками. Традиционный рецепт предполагает измельчение овощей на терке, но мы же готовим диетическую окрошку, так что нарежем так мелко, как только сможем это сделать с помощью ножа. Если вам все же необходимо ускорить процесс, натирайте овощи на той стороне терки, где расположены наиболее крупные отверстия.
4. Сложите овощи, зелень и куриное мясо в миску с яйцом, перемешайте.
5. Залейте квасом, размешайте. Забелите при желании сметаной.

Можно пойти и другим путем: положить несколько ложек окрошечной смеси в тарелку, добавить ложечку сметаны, залить квасом и перемешать. Однако для похудения и в этом случае нужно соблюдать пропорции, указанные в рецепте.

Диетическая окрошка на кефире

Компоненты:

• кефир 1%-й – 0,9 л;
• минералка без газов – 0,25 л;
• редис – 5-6 шт.,
• огурцы – 0,3 кг,
• зеленый лук- 50 г;
• укроп – 50 г;
• петрушка – 50 г.

Алгоритм приготовления:

1. Вымойте, обсушите салфеткой овощи. Нарежьте мелкими кубиками.
2. Зелень помойте, отряхните, мелко порубите ножом.
3. Мешайте кефир с минералкой.
4. Залейте овощи, размешайте.

Кефир и минералку в этом рецепте можно заменить адекватным количеством айрана.

Овощная окрошка на квасе

Компоненты:

• квас – 1,5 л;
• отварной картофель – 0,2 кг;
• отварная морковь – 100 г;
• зеленый горошек (допустимо использовать консервированный) – 50 г;
• огурцы – 0,3 кг;
• куриные яйца – 3 шт.;
• сметана (по желанию) – 100 мл;
• свежая зелень – 100 г.
• горчица – 2 ст. л.

Алгоритм приготовления:

1. Отваренные овощи очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Помойте и, не очищая, небольшими кусочками порежьте огурцы.
3. Порубите зелень.
4. Отварите горошек или отмерьте нужное количество консервированного.
5. Сварите вкрутую яйца. Белки мелко порежьте, добавьте к овощам. Желтки разотрите с горчицей. При желании к ним можно добавить и сметану.
6. Залейте горчично-желточную смесь квасом, перемешайте.
7. Переложите в миску с квасом все овощи, размешайте окрошку и раскладывайте по тарелкам.

Окрошка имеет пряный вкус. Ее рецепт относится к классическим рецептам русской кухни. Это один из наиболее сытных вариантов этого диетического блюда, хотя в нем и нет мяса.

Овощная окрошка на кефире

Компоненты:

• свежая зелень, включая укроп, петрушку, шпинат – 0,2 кг;
• огурцы – 0,3 кг;
• ядра грецких орехов – 50 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• корень имбиря – 10 г;
• обезжиренный кефир – 0,9 л.

Алгоритм приготовления:

1. Мелко порежьте огурцы и измельчите ножом зелень.
2. Ядра орехов растолките в ступке.
3. Очистите и натрите корень имбиря.
4. Чеснок раздавите специальным прессом.
5. Все перемешайте, залейте кефиром и размешайте еще раз.

Этот рецепт холодного супа позаимствован из болгарской кухни. Его пикантный вкус вряд ли успеет вам наскучить за время диеты – вы будете с удовольствием есть такую окрошку все лето.

Грибная окрошка

Компоненты:

• квас – 1 л;
• картошка – 100 г;
• морковка – 100 г;
• маринованные опята – 0,2 кг;
• свежий огурчик – 150 г;
• зелень – по вкусу;
• горчица столовая – 40 мл;
• яйцо куриное – 2 шт.

Алгоритм приготовления:

1. Отварите яйца. Желтки разотрите с горчицей, разведите квасом.
2. Отварите морковь и картошку, мелко их порежьте, предварительно очистив.
3. Мелкими кубиками порежьте огурец, измельчите зелень.
4. Смешайте все ингредиенты, добавив грибы.

Использовать для окрошки можно не только опята, но другие грибы перед тем, как положить в суп, нужно порезать.

Вегетарианская окрошка

Компоненты:

• редиска – 100 г;
• огурчики – 0,3 кг;
• зеленый лучок – 50 г;
• свежая зелень – 50 г;
• консервированный зеленый горошек – 150 г;
• квас – 0,75 л.

Алгоритм приготовления:

1. Помойте и с помощью ножа измельчите овощи, зелень.
2. Разложите полученную смесь по тарелкам. Ее количество рассчитано на 3 порции.
3. Распределите по тарелкам горошек.
4. Залейте все квасом и размешайте.

Вегетарианская окрошка получается легкой, белк организм получает из гороха. Однако помните, что бобовые коварны. Во время окрошечной диеты ваш желудок не будет работать, как часы, поэтому в больших количествах холодный суп, приготовленный по приведенному рецепту, кушать не стоит.

Окрошка с креветками (по Дюкану)

Компоненты:

• филе куриной грудки – 0,2 кг;
• отваренные креветки (чищенные) – 100 г;
• зеленый лучок – 50 г;
• укропчик – 50 г;
• огурчик – 100 г;
• редиска – 50 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• кефир с жирностью 1% – 0,5 л;
• минералка без газов – 100 мл

Алгоритм приготовления:

1. По отдельности отварите яйцо, креветки и куриное филе.
2. Остудите и нарежьте небольшими кубиками курицу и креветки. Если креветки у вас совсем мелкие, их можно оставить целыми.
3. Огурчик натрите на крупной терке, редиску мелко нарежьте.
4. Порубите лучок и укроп.
5. Мелко порежьте заранее вымытый редис, крупно натрите огурец.
6. Все ингредиенты распределите поровну по двум тарелкам.
7. Смешайте кефир с остуженной минералкой, разлейте по тарелкам.
8. Очистите яйцо, разрежьте пополам вдоль. В каждую тарелку положите по половинке яйца.

Скорее всего, рецепт этой окрошки, после того, как вы ее попробуете сделать, прочно войдет в ваш рацион.

Диетическая окрошка с рыбой

Компоненты:

• рыбное филе – 0,4 кг;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• огурцы – 0,2 кг;
• редиса – 100 г;
• окрошечный квас – 1 л;
• свежая зелень – 100 г;
• столовая горчица – 5 мл.

Алгоритм приготовления:

1. Рыбное филе сварите. Постарайтесь не переварить. Солить или не солить воду – решать вам, но лучше все же обойтись без соли.
2. Вымойте овощи, зелень. Мелко их порежьте.
3. Яйца сварите вкрутую. Их желтки разотрите с горчицей. Белки порежьте и положите к огурцам.
4. Туда же добавьте рыбу и зелень.
5. Горчицу с желтком растворите в квасе, залейте этой смесью рыбу с зеленью и овощами, перемешайте.

Во время соблюдения окрошечной диеты есть смысл хотя бы несколько раз сделать окрошку именно по этому рецепту. Она позволит восполнить много полезных микроэлементов, обеспечить поступление в организм аминокислот.

Свекольная окрошка на молочной сыворотке

Компоненты:

• морковь – 0,2;
• огурец – 0,3 кг;
• свекла – 0,2 кг;
• капуста – 0,2 кг;
• зелень – 100 г;
• творожная сыворотка – 1 л;
• отварное нежирное мясо или рыбное филе – 0,2 кг.

Алгоритм приготовления:

1. Отварное мясо или рыбу превратите в пюре с помощью блендера. Их можно полностью или частично заменить отварными грибами, которые можно просто мелко порезать.
2. Капусту нашинкуйте и помните, чтобы она пустила сок.
3. Свеклу и морковь хорошо помойте, очистите и натрите. Отваривать не нужно.
4. Мелко нарежьте зелень.
5. Смешайте все компоненты и залейте молочной сывороткой. Ешьте свекольную окрошку охлажденной.

Если перед тем, как добавить в окрошку, свеклу сбрызнуть лимонным соком, окрошка будет вкуснее.

Диетическая окрошка с помидорами

Компоненты:

• огурцы – 0,2 кг;
• томаты – 0,2 кг;
• зеленый лук – 20 г;
• петрушка – 20 г;
• укроп – 20 г;
• чеснок – 2 дольки;
• кефир – 1 л.

Алгоритм приготовления:

1. Все овощи вымойте, промокните салфеткой и нарежьте небольшими кубиками. Перемешайте между собой.
2. Раздавите чеснок.
3. Порубите петрушку, укроп и лук.
4. Чесночок смешайте с кефиром, лук с зеленью – с овощами.
5. Залейте овощи кефиром, перемешайте, и подавайте окрошку к столу.

Такая окрошка тоже должна занять особе место в вашем рационе, если вы придерживаетесь окрошечной диеты. Ведь помидоры содержат ряд полезных элементов, которых нет в огурцах и редисе.

Для того чтобы приготовить окрошку по одному из 10 приведенных рецептов, не обязательно соблюдать диету и хотеть похудеть. Это диетическое блюдо настолько приятно есть в жаркие дни, что его любят многие.

www.krasavtebe.ru

Окрошка на кефире — диетические рецепты для похудения

Добрый день.

Подумайте, когда мы говорим о каком-либо блюде, что оно диетическое, то какие первые мысли приходят о том, какое оно должно быть?

Уверен, что большинство сразу скажет, что оно должно быть с минимумом жира, не содержать «вредных» продуктов и иметь низкую калорийность.

Что ж, у меня есть для вас такое блюдо. Диетическая окрошка на кефире. Это легкий и сытный вариант для тех, кто следит за фигурой, но кому необходим перерыв в однообразном надоевшем меню.

Конечно, окрошка в таком виде совсем не похожа на классическую, ведь в ней нет привычных колбасы и картошки. Зато ее калорийность всего 90 ккал/100г. И есть ее можно в любой прием пищи, будь то завтрак, обед или ужин.

А самый большой плюс диетического варианта в том, что он подойдет вам независимо от того, какой диеты или системы питания вы придерживаетесь. Диета Дюкана, низкокалорийное питание или даже беспощадная диета Протасова, такая окрошка везде будет попадать в категорию разрешенных блюд.

Содержание:

Диетическая окрошка на кефире без картошки и колбасы

Вкусный низкокалорийный рецепт без мяса

Способ приготовления по-армянски без яиц

Рецепт белкового холодного супчика с курицей и творогом

Видео о том, как готовить окрошку с лимоном и минералкой

По-моему, это просто замечательные рецепты в преддверии летнего овощного сезона.

Диетическая окрошка на кефире без картошки и колбасы

Как я уже говорил, если вы составляете меню для похудения, то нужно отказаться или значительно ограничить те продукты, которые, попадая в желудок, могут превращаться в жир при избыточном питании.

Картошка- яркий представитель такого продукта. В ней очень много крахмала. Она вкусная и питательная, но, к сожалению, для похудения никак не подходит

Колбасу мы тоже использовать не будем. Я не против колбасы, как диетического продукта, но только в том случае, если вы точно знаете из чего она состоит. А это значит, что вы должны ее готовить сами или покупать в частных хозяйствах. Магазинная нам не подойдет. Почитайте состав- там тоже полно крахмала.

Вот что мы возьмем в качестве основных ингредиентов для первого рецепта:

• Отварная куриная грудка — половинка (1 филе)
• Огурец — 1 средний или половинка длинного
• Редис — 4-5 шт
• Яйца вареные — 3шт
• Зеленый лук, укроп
• Кефир (2,5-3,2%) — 0,5 л

Приготовление:

Честно говоря, я даже не знаю, стоит ли акцентировать внимание на процессе приготовления. Все что нужно сделать — это мелко порезать все ингредиенты и перемешать их в одной миске, посолить и поперчить по вкусу.

Заправлять кефиром окрошку нужно только непосредственно перед тем, как будете ее есть

Если у вас нет времени на отваривание грудки, то холодный супчик можно приготовить и вовсе без мяса.

Вкусный низкокалорийный рецепт без мяса

Это отличный вариант легкого перекуса в жаркий день, который можно приготовить буквально за 12 минут.  10 из них уйдет на то, чтобы отварить яйца.

В этом случае состав будет такой:

• Кефир — 1 литр
• Яйца вареный — 4 шт
• 1 средний огурец
• Редиска — 5-6 шт
• Укроп — пучок

И снова достаточно измельчить и смешать все ингредиенты. Интересные ощущения получатся если не нарезать их ножом, как обычно, а натереть на крупной терке.

Заправляем супчик кефиром только перед употреблением.

Но если вам и яйца отваривать лень или некогда, то можно приготовить оригинальную армянскую окрошку.

Способ приготовления по-армянски без яиц

Не смотрите на чрезвычайно малое количество ингредиентов. Чем их меньше, тем лучше для фигуры. Это отличный рецепт, чтобы вывести из организма лишнюю воду и частично избавиться от отеков. Замените свои обычные ужины этим оригинальным супчиком и результат не заставит себя долго ждать.

Только не ужинайте слишком поздно, а то замучаетесь ночью в туалет бегать

Для приготовления возьмем:

• Кефир — 1 литр
• Зелень — 2 пучка
• Огурец — 3-4 средних
• Специи — по вкусу

В оригинальном рецепте используется не кефир, а мацун (национальный армянский кисломолочный продукт), но вряд ли его можно купить в ближайшем супермаркете.

Зелень мелко рубим, огурцы нарезаем не крупными квадратиками и складываем в одну миску. Затем заливаем кефиром, добавляем специи по желанию (соль, перец, порошковый чеснок) и хорошо перемешиваем.

Если меню позволяет, в чашку с окрошкой можно бросить сухарики непосредственно перед употреблением

Рецепт белкового холодного супчика с курицей и творогом

Очень оригинальный, вкусный и сытный рецепт с добавлением творога. Уверен, мало кто из вас такой пробовал.

Ингредиенты:

• Куриное мясо — 1 шт филе отварного
• Огурец — 1 средний
• Зернистый творог — 100 г
• Яйца вареные — 2 шт
• Кефир — 250 мл
• Горчица — 1/2 чайной ложки (или целая, если любите попикантнее)
• Соль, перец, зелень

Приготовление оригинальностью не отличается, мелко крошим и соединяем вместе все ингредиенты. Солим и перчим.

Добавляем кефир и перемешиваем.

Если предпочитаете, чтобы суп получился пожиже, доведите количество кефира до 0,5 л

Видео о том, как готовить окрошку с лимоном и минералкой

Ну и последний на сегодня рецепт я предлагаю вам в видео формате. Очень подробный рецепт, который вам покажут всего за 30 секунд.

Забыл упомянуть, что диетическая окрошка- это очень и очень удобный вариант для проведения разгрузочного дня. Сами посудите: минимум ингредиентов, причем практически все они относятся к продуктам с отрицательной калорийностью, и максимум сытости. Что еще нужно для эффективной разгрузки?

Как вы могли заметить, рецепты не отличаются друг от друга кардинально. Но у каждого есть своя изюминка. И знаете что я хочу вам предложить? Если вы соберетесь провести разгрузочный день, то проведите его на диетической окрошке, используя рецепты данной подборки. В каждый прием пищи новый рецепт. Уверен, вам понравится.

Спасибо за внимание.

Источник

Сохраните статью в соцсети:

sovet-ok.ru

Диетическая окрошка для похудения — рецепты

В теплый летний день, когда не хочется нагружать свой организм тяжелой многокомпонентной едой, хорошей альтернативой будут овощи и кисломолочные продукты. Желудочно-кишечный тракт наиболее легко переваривает именно растительную пищу, к тому же она богата витаминами и минералами. Этим качествам отвечает и диетическая окрошка, которая особенно полезна в период похудения.

Для приготовления прохладного овощного супа потребуется квас, кефир или минеральная вода. Учитывая низкую калорийность блюда (всего 60 ккал), его можно часто кушать во время диеты. Составляющие компоненты сбалансированы и легки в усвоении.

Как правильно готовить окрошку

Чтобы наладить пищеварение и сбросить пару лишних килограммов, достаточно сделать вкусную окрошку для похудения. Однако не все ингредиенты могут считаться диетическими, поэтому следует выбирать наиболее низкокалорийные продукты.

При приготовлении полезного первого блюда учтите несколько рекомендаций:

• Правильная порция содержит 150 граммов овощей, горсть мяса или рыбки и стакан жидкости, 1 яйцо.
• Колбасе и копченостям скажите «Нет!», для диетического супа больше подойдут куриная грудка и постные морепродукты.
• Нарезая растительные компоненты, не мельчите их сильно, так как польза клетчатки уменьшится.
• В блюдо не рекомендуется добавлять майонез, его прекрасно может заменить ложка сметаны.
• Картошка не подходит для диетических вариантов первого.
• Холодный суп для похудения делается на кефире или сыворотке, однако стоит обратить внимание на минеральную воду и некислый квас.

Преимущества диетического блюда

Незамысловатое блюдо подарит легкость и комфорт сразу после употребления, а пряный вкус зелени освежит даже в самый жаркий день. Но на этом плюсы не заканчиваются:

• Окрошка — низкокалорийное блюдо. В средней порции первого содержится от 60 до 100 ккал. Нетрудно сосчитать энергетическую ценность 4 порций — максимально она составит 600 ккал.
• Витаминная польза холодного супа удовлетворит потребность организма в ценных микроэлементах, тогда как большинство диет ограничены в каком-либо из них. Изменения коснутся буквально всего: улучшится состояние и внешний вид ногтей, волос и кожи, а фигура обретет желаемые очертания.
• Разгрузочный эффект диетической окрошки позволит не только похудеть, но и освободить кишечник от шлаков и токсинов, отравляющих красоту и здоровье. А в сочетании с кисломолочными напитками улучшается микрофлора и обмен веществ.

Кушайте летний суп чаще! Это позволит похудеть, наладить метаболизм и повысить иммунитет!

Основные правила приготовления

Рациональное питание всегда включает большое количество клетчатки (овощей), помогающей улучшить пищеварение и обрести стройность. Чтобы приготовить окрошку для диеты, необходимо учесть несколько важных правил:

1. Новый состав блюда пробуйте с утра, таким образом вы сможете в течение дня проследить реакцию своего организма на новые компоненты.
2. Лучший рецепт, несомненно, вегетарианский, но для диеты подойдет и нежирное мясо курицы и рыбы.
3. Традиционный русский вариант окрошки основывается на квасе, однако современные кулинары значительно расширили ассортимент жидких ингредиентов. Кефир и сыворотка сегодня наиболее популярны для диеты. Также можно включать ряженку, айран, минералку и даже холодный мясной бульон.
4. Разгрузочный день на диетической окрошке предполагает употребление только этого блюда. В него входят: редис, огурец, яйцо, мясо и зелень. Картошку следует исключить.
5. Чтобы разнообразить рацион в процессе похудения, старайтесь чередовать рецепты, а также пить не менее 1.5 л воды ежедневно.

Здоровое питание обязательно должно регулярно включать холодный овощной суп. Но долгое употребление такого первого грозит расстройством пищеварения и диареей. Поэтому разумный подход в похудении должен быть на первом месте.

Как соблюдать диету на окрошке

Сбросить вес на летнем блюде легко и просто. В этот период организм насытится витаминами и полезными микроэлементами, а также очистится от вредных веществ. Однако чтобы получить максимум пользы от диетического рациона, следует придерживаться нескольких рекомендаций:

• подбирайте кефир не больше 1.5% жирности;
• огурцы покупайте у проверенного продавца, не стоит брать овощи в супермаркете;
• в процессе диеты откажитесь от соли или применяйте ее по минимуму;
• объем жидкого компонента на один разгрузочный день составляет 1 литр, разделенный на 4-5 приемов;
• соблюдать диету на холодном супе следует не более 3-5 дней;
• во время похудения откажитесь от усиленных тренировок (такое низкокалорийное меню не предусматривает физические нагрузки).

Диета на окрошке дополнительно включает яблоки, растительные салаты и травяные чаи.

Овощные рецепты блюда

Что может быть для похудения полезней овощей? Это основной источник клетчатки, помогающий усилить чувство насыщения.

Всего одна порция диетической окрошки зарядит бодростью и поможет настроить организм на сброс лишнего веса.

С кефиром

Самый простой вариант приготовления блюда. Он пользуется популярностью даже у заядлых ПП-шников.

Ингредиенты:

• кефир 1% — 500 мл;
• огурец — 2 шт.;
• редис — 5-6 шт.;
• зелень;
• соль.

Способ приготовления:

1. Промойте травы, нарежьте их и перетрите со щепоткой соли.
2. Нашинкуйте овощи небольшими кубиками и поместите в миску с зеленью.
3. Залейте ингредиенты жидкостью, присолите и дайте настояться.

По желанию кефирный напиток заменяется простой водой с лимонным соком или сывороткой.

В самый строгий диетический рецепт соль может не включаться. Тогда эффект похудения будет заметнее.

Вегетарианская на квасе

Если в окрошку входят исключительно овощи, усилить энергетическую ценность блюда помогут бобовые. Выбирайте свежие продукты с хорошим сроком годности.

Ингредиенты:

• квас — 500 мл;
• огурец — 3 шт.;
• редис — 5-6 шт.;
• горошек консервированный — 100 г;
• зелень;
• соль.

Способ приготовления:

1. Разотрите нарезанную зелень со щепоткой соли — выделится больше сока и полезных веществ.
2. Добавьте нашинкованные овощи и горошек.
3. Влейте квас и перемешайте.
4. Блюдо готово к употреблению!

Бобовые культуры часто вызывают вздутие и метеоризм. Поэтому долго придерживаться меню с таким рецептом не стоит. Чередуйте варианты!

На сыворотке со свеклой

Диетический вариант окрошки на овощах часто именуется холодником. Особенно полезен тот рецепт, который содержит красный буряк. Это своеобразная «щетка» для кишечника, помогающая худеть. Обязательно включите свекольный вариант в свое меню!

Ингредиенты:

• сыворотка — 500 мл;
• свекла — 100 г;
• морковь — 100 г;
• огурец — 2 шт.;
• капуста — 100 г;
• зелень;
• соль.

Способ приготовления:

1. Разотрите любые пряные травы, в том числе перья лука, с солью.
2. Нашинкуйте капусту, присолите слегка, чтобы она размякла и пустила сок.
3. Натрите остальные овощи и переложите их в большую миску.
4. Свеклу отдельно посыпьте щепоткой сахара.
5. Смешайте ингредиенты и залейте сывороткой.
6. Остудите блюдо в холодильнике и подавайте к столу.

Натертую свеклу можно сбрызнуть лимонным соком перед смешиванием холодника. Так она сохранит свои вкусовые качества.

С томатами

Салаты из помидора и огурца полезны в течение всего года, а главные ингредиенты продаются почти на каждом шагу. Поэтому приготовить диетическую окрошку не составит труда. Вкус дополняется большим количеством зелени.

Рецепт:

• кефир — 500 мл;
• огурец — 1 шт.;
• помидор — 1 шт.;
• чеснок — 1 зуб.;
• зелень;
• соль.

Способ приготовления:

1. Разотрите зеленые пряности в миске с несколькими крупинками соли.
2. Выдавите зубчик чеснока в эту массу.
3. Нарежьте овощи и все соедините в одной емкости.
4. Залейте блюдо кефиром и дайте немного настояться.

Необычный вкус простых компонентов удивит даже самого придирчивого ПП-шника. Разнообразие наших диетических рецептов позволит худеть с удовольствием!

С грибами

Вариант окрошки с грибочками особенно понравится гурманам даже в период диеты. Однако, приступая к приготовлению, учтите индивидуальную непереносимость продукта.

Ингредиенты:

• квас — 1 л;
• отварные грибы (белые) — 200 г;
• огурец — 3 шт.;
• редис — 1 пучок;
• чеснок — 1 зубчик;
• зелень;
• соль.

Способ приготовления:

1. Сваренные белые грибочки взбейте с чесноком и зеленью при помощи блендера.
2. Остальные овощи натрите на терке.
3. Смешайте компоненты и залейте их квасом.
4. Присолите по вкусу и подавайте к столу.

Такой рецепт отличается высокой энергетической ценностью, так как грибы — это растительный белок.

Мясные диетические окрошки

Летние супы с добавлением мясной нарезки особенно понравятся всем худеющим, так как дарят долгое чувство сытости.

К тому же подобные рецепты весьма разнообразны, что позволяет блюду не приедаться.

Низкокалорийная для похудения

Окрошка с использованием диетического мяса разрешается на диете. А благодаря тому, что в рецепте отсутствует редис, можно не бояться кишечных расстройств.

Ингредиенты:

• кефир или натуральный йогурт — 1.5 л;
• куриное филе — 200 г;
• огурец — 3 шт.;
• яйцо (только белок) — 3 шт.;
• зелень;
• соль.

Способ приготовления:

1. Нарежьте белки, мясо и огурцы.
2. Измельчите блендером зелень с солью.
3. Смешайте получившиеся компоненты с кефиром или йогуртом.
4. Наслаждайтесь вкусным и полезным блюдом!

В 100 граммах белого мяса курицы всего 3.5 грамма жира, что делает окрошку самым низкокалорийным диетическим супом.

С рыбой

В давние времена в каждой деревне был известен рецепт окрошки с рыбой, предварительно сваренной или засушенной. Да и сейчас это блюдо хорошо знакомо почти каждому! Ведь готовили его еще наши бабушки.

Ингредиенты:

• некислый квас — 1 л;
• филе отварной рыбы — 300 г;
• огурец — 3 шт.;
• редька или редис — ½ пучка;
• зелень;
• соль;
• сметана.

Способ приготовления:

1. Сварите диетическую рыбу и хорошенько переберите ее от костей.
2. Любую зелень, в том числе зеленый лук, взбейте со щепоткой соли.
3. Нарежьте кубиком огурец, а редьку или редис натрите на терке.
4. Смешайте компоненты, залив квасом.
5. При подаче добавьте сметану.

Одна порция супа (100 г) содержит 40 ккал, 3.5 г белка, 5 г углеводов и 0.6 г жира.

С креветками (по Дюкану)

Окрошка от знаменитого диетолога прочно вошла в рацион худеющих людей. Это вкусное и полезное блюдо готовится на этапе «Атака» для сброса лишней жировой ткани. Строить рацион на окрошке довольно легко, так как белок, входящий в состав диетического супа, не позволит сильно проголодаться до следующего приема пищи.

Ингредиенты:

• кефир 1% — 500 мл;
• минералка (без газа) — 100 мл;
• креветки отварные очищенные — 100 г;
• грудка куриная или индюшиная — 200 г;
• огурец — 2 шт.;
• редис — 4 шт.;
• яйцо перепелиное — 1 шт.;
• зелень;
• соль.

Способ приготовления:

1. По отдельности отварите и нарежьте мясо.
2. Натрите огурец на терке, а редис мелко нашинкуйте.
3. Порубите зелень и перемешайте ее с солью.
4. Соедините приготовленные компоненты и распределите их по порционным тарелкам.
5. В кефир добавьте минеральную воду. Залейте смесью блюдо, а в центр выложите половинки вареного яйца.

Диетический суп с креветками — очень сытное первое. Однако большое количество белка не всем разрешено к употреблению. При наличии желчекаменной болезни меню Дюкана противопоказано.

Советы опытных ПП-шников

Диетические дни на окрошке нравятся многим. Во-первых, это вкусно, а во-вторых, такого режима питания довольно просто придерживаться. Однако даже здесь есть важные нюансы, без соблюдения которых можно навредить своему организму.

Бывалые ПП-шники раскрыли некоторые секреты приготовления окрошки:

• Готовьте ингредиенты заранее, нарежьте, переложите в контейнер для хранения и поместите его в холодильник.
• Для улучшения вкуса блюда заливайте его жидкостью непосредственно перед употреблением.
• Не храните суп дольше 2-х дней.
• Зелень отдаст максимум вкуса и аромата, если предварительно ее растереть со щепоткой соли.
• Картофель — недиетический продукт, поэтому включать его в рецепты не рекомендуется.
• Половину порции огурца натрите на терке, остальное нарежьте кубиком — это придаст сочности блюду.
• При наличии заболеваний желудка редис исключают или натирают на терке, так он усваивается легче.
• Для улучшения вкуса и придания пикантности можно добавить пол чайной ложки горчицы или хрена, однако учитывайте индивидуальную непереносимость.
• Минеральная вода хорошо сочетается с лимонным соком, обязательно попробуйте этот вариант окрошки!

Принимая решение худеть на холодных супах, оцените состояние своего здоровья. Это очень полезное блюдо, но не каждый организм сможет без последствий перейти на подобное меню. К тому же возвращение к привычному рациону должно быть максимально аккуратным.

Отзывы

Я и предположить не могла, что удастся сбросить вес на такой простой и вкусной диете! Самое главное, что после тарелки окрошки очень долго не хочется кушать. Мой любимый вариант на йогурте с добавлением минеральной воды. Это просто праздник живота! И отличное средство для избавления от запоров.

Инна, 34 года

Мой опыт с холодником неудачный. Эта диета была для меня жесткой, так как все время хотелось мучного. Не хватает в этом рационе хоть немного углеводов. Постоянно кружилась голова и присутствовала слабость.

Виктория, 48 лет

Результат недельного меню с окрошкой прошел на ура. В минусе 4 килограмма. Конечно, приходилось включать черный хлеб, яблоки, морковку. Все-таки придерживаться только одних овощей трудно для пищеварения. На протяжении всей диеты училась понимать свой желудок, через день была диарея. Но это на пользу. Разгрузила кишечник. Теперь понемногу возвращаюсь к прежнему питанию.

Мария, 37 лет

Вот молодым девочкам проще сидеть на диете. А что же делать дамам «постарше»? Ответ очень простой. Кушать окрошку! Сытость после такого супчика непередаваемая. И живот уходит понемногу. Поэтому лично мое меню прочно зафиксировало этот рецепт похудения. Всем рекомендую.

Виола, 45 лет

Холодные диетические супы готовятся в любой период года. Ведь это не только блюдо для сброса веса, но и очень полезное сочетание овощей, белка и кисломолочных продуктов. Оно помогает обрести стройность, красоту, сияние кожи и волос! Окрошка подойдет для всех, кто следит за питанием и стремится быть здоровым.

aveslim.ru

Как похудеть с помощью диетической окрошки

Русская кухня богата на блюда, которые отличаются высокой вариативностью приготовления и возможностью включения в них различных продуктов.

Диетическая окрошка – ярчайший тому пример, данная разновидность этого распространенного блюда очень ценится людьми, борющимися с лишним весом.  В этой статье мы рассмотрим наиболее удачные рецепты, которые не только отлично помогают худеть, но и обладают высокими вкусовыми качествами.

Почему так популярна кефирная окрошка для похудения

Окрошка на кефире — рецепт для похудения, которым достаточно давно пользуются современные женщины. Такое освежающее и простое в приготовлении блюдо прекрасно утоляет чувство голода и возобновляет работу кишечника.

Однако не только диетическая окрошка на кефире известна своей способностью помогать скидывать вес, помимо нее существуют и другие проверенные рецепты, о которых вы узнаете из этой статьи.

Диетическая окрошка на кефире, рецепт которой приведен в статье – это лидер среди подобных блюд, потому как и сам по себе кефир широко используется для того, чтобы похудеть.

Но можно ли похудеть на окрошке из кефира и насколько эффективен подобный метод? Давайте начнем с того, что любая система – будь то диета или методика похудения, требует соблюдения определенных правил.

Окрошка на кефире для похудения – совсем не исключение. А потому такая диета работает лишь тогда, когда вы правильно ее используете.

На самом деле, окрошка на кефире для похудения отзывы в сети имеет самые разнообразные, хотя положительных, безусловно, у нее больше. Действительно, если использовать полноценную систему для коррекции веса, то можно неплохо похудеть за короткий промежуток времени.

Это означает, что вам определенное время придется придерживаться принципов правильного и низкокалорийного питания. Естественно, никто не сможет питаться одной окрошкой целую неделю, а потому правильнее будет использовать готовую схему для похудения на основе этого блюда, которую можно найти в другой статье.

Диета на окрошке с кефиром мало чем отличается от подобного рода блюд, за основу которых взят, например, квас или даже сыворотка. Низкокалорийная окрошка на кефире также должна включать в себя преимущественно диетические продукты.

Именно поэтому окрошка диетическая на кефире калорийность имеет столь незначительную – в основном она состоит из легкоусвояемых овощей и зелени.

К ней зачастую добавляют зеленый горошек, петрушку, укроп и прочую полезную зеленушку.

Особенности диеты на русской окрошке

Диетическая окрошка на кефире, рецепт для похудения которой мы рассмотрим ниже, также может включать и лимонный сок, редис, горчицу.

• При желании вы можете заменять неподходящие вам ингредиенты на другие продукты, или даже исключить их вовсе.
• Диета на кефирной окрошке не столь требовательна непосредственно к составу блюда, сколь к его калорийности.

На самом деле, много кто смог похудеть на окрошке на кефире. Отзывы на подобную диету можно без труда найти в сети. Однако важно понимать, что, увы, подобный метод подойдет далеко не всем:

1. Во-первых, кефирная окрошка для похудения, отзывы хотя и имеющая достаточно заманчивые, совершенно не подойдет женщинам, страдающим от гастрита и повышенной кислотности желудка. В этом случае кефир лучше заменить, например, на сыворотку или квас, а также следить за тем, чтобы блюдо не получилось слишком кислым (не рекомендуется добавлять лимонный сок).
2. Во-вторых, диета на окрошке с кефиром отзывы имеет положительные лишь в том случае, когда соблюдается принцип умеренного питания. Это значит, что нельзя в процессе избавления от лишних килограммов полагаться только на это блюдо. Придется исключить из своего рациона вредную, жирную, жареную и углеводистую пищу.

Несмотря на это, все же именно подобное блюдо зарекомендовало себя в качестве эффективной основы для такой необычной диеты. А потому хотя бы раз, но стоит попробовать этот прием на себе и убедиться в том, сколь полезна для фигуры окрошка на кефире!

Рецепт для похудения отзывы имеет особенно хорошие, если дело касается именно классической версии. А потому именно ее мы и решили привести в статье ниже.

Естественно, в помощь низкокалорийной диете придет и белковое питание, а потому нередко мы добавляем в такое блюдо измельченные яичные белки, если худеем на окрошке с кефиром.

Отзывы об этой диете вы сможете прочесть в другой нашей статье, а пока что давайте познакомимся с самыми лучшими рецептами!

Диетическая окрошка для похудения на кефире

Начать следует с наиболее популярного рецепта. Как приготовить диетическую окрошку на кефире? Для этого вам потребуется небольшое количество свежих овощей, кефир и немного терпения.

Ингредиенты

• Свежие огурцы – 2 шт.;
• Яйца – 2 шт.;
• Редис – 3 шт.;
• Зелень – 1 пучок;
• Кефир – 1 литр.

Как приготовить диетическую окрошку

• Яйца отвариваем вкрутую, чистим, измельчаем и оставляем остывать.
• Огурцы и редис мелко режем. То же самое делаем с зеленью.

• Все ингредиенты смешиваем и заливаем кефиром.
• Настаиваем в холодильнике в течение получаса.

Эта вкусная диетическая окрошка готовится буквально за несколько минут, больше всего занимает как раз процесс настаивания, зато в итоге вы получите достаточно вкусное низкокалорийное блюдо.

Низкокалорийная окрошка с отрубями

Ингредиенты

Как делается низкокалорийная окрошка без мяса с отрубями

1. Свеклу отвариваем в мундире. Затем чистим, охлаждаем и натираем на терке.
2. Огурцы нарезаем мелким кубиком, добавляем к свекле.
3. Яйца варим, чистим. Разминаем вилкой и высыпаем в смесь.
4. Сюда же всыпаем отруби и мелко нарезанную зелень.
5. Заливаем кефиром и хорошенько все перемешиваем.
6. Охлаждаем полчаса в холодильнике

Рецепт низкокалорийной окрошки с отрубями подразумевает добавление в состав блюда также отварной свеклы. Если вы не любите этот овощ, то можете его исключить. 

Такая окрошка для похудения, рецепт с фото которой представлен в этой статье, помогает не только похудеть, но и нормализует работу желудочно-кишечного тракта. Поэтому ее можно взять на вооружение для борьбы с запорами и другими сбоями процессов пищеварения.

Рецепт диетической окрошки на квасе

Представленная окрошка на квасе при диете является наиболее приближенной к оригинальной рецептуре.

Ингредиенты

• Яйца – 1 шт.;
• Редис – 2 шт.;
• Огурцы свежие – 2 шт.;
• Горчица готовая – 0,5 ст. ложки;
• Квас – 1 литр;
• Зелень – 1 пучок.

Как приготовить низкокалорийную окрошку

1. Яйца варим, чистим и измельчаем.
2. Редис и огурцы моем, затем мелко режем.
3. Смешиваем квас с горчицей, добавляем мелкорубленую зелень, овощи и яичную массу, тщательно перемешиваем.
4. Ставим полученное блюдо в холодильник на полчаса.

Очень вкусно получится, если добавить пару капель лимонного сока. Тогда выйдет более освежающая окрошка для похудения. Рецепт, и отзывы это доказывают, приобретет выгодную кислинку!

Рецепт для похудения: окрошка на сыворотке

Диетическая окрошка на сыворотке подойдет для тех, кто страдает от повышенной кислотности желудка. Она достаточно нежна и отличается повышенной легкостью.

Ингредиенты

• Огурцы свежие – 2 шт.;
• Яйцо – 1 шт.;
• Зеленый горошек – 2 ст. ложки;
• Редис – 3 шт.;
• Сыворотка – 1 литр;
• Зелень – 1 пучок.

Как приготовить диетическую окрошку на сыворотке

1. Яйца отвариваем вкрутую, чистим, измельчаем вилкой.
2. Огурцы и редисы режем мелко.
3. Зелень рубим и добавляем к остальным ингредиентам.
4. Смешиваем овощи, яйцо и горошек, заливаем сыворотку и перемешиваем полученную массу.
5. Убираем в холодильник на полчаса или час. Диетическая окрошка на сыворотке готова!

Приятного аппетита и легкого вам похудения на диетической окрошке!

tvoi-povarenok.ru

Диетическая окрошка — рецепты на Diet-World.ru

Данный рецепт диетический, а значит заправляться будет нежирным кефиром. Основные компоненты — овощи и зелень. Без мяса.

Диетический рецепт: ДИЕТИЧЕСКАЯ ОКРОШКА

Ингредиенты:

• кефир нежирный 1литр
  
• яйца куриные 2шт
  
• отварной картофель 3шт
  
• огурцы свежие 2шт
  
• редис 6-8шт
  
• соль, перец по вкусу
  
• свежая зелень (укроп, зеленый лук) 1 пучок
  

1. Хорошенько промойте редис, огурцы, зелень. Огурцы и редис нарежьте полукольцами/небольшими кубиками.
   
2. Промытую зелень просушите, мелко нашинкуйте.
   
3. Порубленную зелень сложите в миску и разотрите вместе с небольшим количеством соли (это нужно для того, что бы зелень не пустила лишний сок, но при этом нужное количество сока она отдаст и станет еще более ароматной), отставьте миску.
   
4. Отварной картофель нарежьте кубиками.
   
5. Теперь смешайте в большой миске или кастрюле все ингредиенты (картофель, редис, огурцы), залейте кефиром, добавьте зелень.
   
6. Добавьте соль, перец по вкусу.
   

Калорийность на 100 гр продукта — 39 Ккал.

Если Вам понравился диетический рецепт ДИЕТИЧЕСКАЯ ОКРОШКА Поделитесь Вашими впечатлениями. Это поможет другим пользователям.

Заметили ошЫбку

Обсудить (12)

diet-world.ru

Окрошка диетическая / Окрошка / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление окрошки диетической:

Шаг 1: Подготавливаем яйца.

Шаг 2: Подготавливаем огурцы.

Шаг 3: Подготавливаем редис.

Шаг 4: Подготавливаем зелень и лук.

Шаг 5: Выжимаем лимонный сок.

Шаг 6: Готовим диетическую окрошку.

Шаг 7: Подаем диетическую окрошку.

Советы к рецепту:

– Вместо воды со сметаной диетическую окрошку можно заправить обезжиренным кефиром, поэтому пробуйте и решайте сами, какой вариант вам больше по вкусу.

– Если вы нормально относитесь к кинзе и, тем более, если любите ее, добавьте эту ароматную зелень в вашу диетическую окрошку.

– Лимонный сок не является обязательно составляющей этого салата, но с ним вкус кажется интересней и приятней.

www.tvcook.ru

Зуд половых органов у женщин: причины, как вылечить

Зуд половых органов у женщин — реакция нервных окончаний кожи или слизистой. Причиной нервозности может стать даже малейший дискомфорт. Особенно много неприятностей доставляет постоянный свербеж в области половых губ и клитора Он усиливается от невозможности почесать раздраженный участок, вызывает нервные срывы, панику, даже агрессию. Постепенно состояние может привести к бессоннице, ссорам, потере аппетита.

Читайте в этой статье:

Причины зуда внешних половых органов

Причиной зуда интимной зоны у женщины, по выводам медиков, могут служить факторы, условно разделенные на 4 группы.

1.  В эту группу относят индивидуальные анатомические особенности каждой женщины; изменения, происходящие в организме при климаксе: резко снижается вырабатывание эстрогена, оболочка слизистой влагалища становится тоньше.
2. Очень часто причиной такого симптома могут обыкновенные стрессы. Объясняется это перегрузкой нервной системой. Чтобы ее защитить, мозг находит альтернативную проблему. Наиболее часто страдают этой проблемой мнительные и неуравновешенные женщины.
3. К этой группе относят патологические изменения внутренних и наружных половых органов. При некоторых заболеваниях половые железы изменяют свой химический состав, который начинает раздражать нежную кожу половых органов. Заболевания почек, диабет, заболевания мочевого пузыря, печени и щитовидной железы – все эти болезни превращают мочу в мощный раздражитель, который и доставляет неприятные ощущения.
4. Это группа внешних причин, возникающих из-за инфекционных заболеваний. Неприятный зуд наружных половых органов женщины возникнет от болезней передающихся незащищенным сексом – трихомоноз, кандидоз. Сюда же относится и свербеж, вызванный попавшими бактериями при недостаточной гигиене, редкой замене гигиенических прокладок. Использование каждодневных прокладок с отдушками могут вызвать изменения микрофлоры. Применение антибактериального мыла, частое спринцевание, вызывают локальный дисбактериоз и молочницу. Зуд половых губ появляется после ношения синтетического, кружевного белья. Его также вызывает аллергическая реакция, вызванная пищей, медикаментами.

Важно знать! Зуд половых органов у женщин к заболеваниям не относится – это только симптом, который необходимо срочно протестировать. Самолечение очень опасно. Уменьшить неприятные ощущения можно, исключив из рациона алкоголь, дрожжевые продукты, пряности. Дважды в день подмываться, добавляя в воду фурацилин, отвар ромашки, календулы, эвкалипта, соду.

Лечение зуда народными средствами

Если выяснена и устранена причина возникновения зуда половых губ и вульвы, женщиненазначено медикаментозное лечение, то народные средства станут дополнением к общей схеме, назначенной врачом.

Большинство женщин беспокоит в той или иной степени вагинит — зуд , жжение, боль, и раздражение от дрожжевого инфицирования влагалища. Грибковые инфекции могут быть вызваны многочисленными организмами , некоторые из которых обитают в здоровой среде. Одним из наиболее распространенных причин вагинита является грибок Candida Albicans.

Раздражающие симптомы могут включать зуд, выделения , которые имеют творожистый вид, запах кислого и вызывают покраснение половых губ и , а в некоторых случаях — верхней части бедра . О кандидозе мы уже писали тут, но так как тема эта волнует многих, Рецепты здоровья возвращаются к ней еще раз.

• Дрожжевые инфекции часто можно успешно лечить в домашних условиях , но для этого важно убедиться , что кандида -действительно источник болезни. Инфекции, вызванные другими видами микроорганизмов, могут потребовать серьезного медикаментозного лечения, хотя часто симптомы аналогичны дрожжевой инфекции.
• Если выделения зловонные , желтоватые, и пенистые , вы можете быть заражены одноклеточным простейшим, который называется трихомонадой.
• Если у вас есть тяжесть внутри половых органов без особых симптомов раздражения, обратите внимание на рыбный запах , особенно после полового акта, ваши симптомы могут быть связаны с бактериальной инфекцией , которую врачи называют » бактериальный вагиноз «. Действительно, бактериальные инфекции являются наиболее частой причиной вагинита . И все инфекции требуют исследования, диагностики, лечения в медицинском учреждении.

Многие женщины часто страдают от рецидивирующих инфекций, диагностированных врачом, и слишком хорошо знают признаки и симптомы дрожжевого обострения. Если вы уверены, что ваш вагинит вызывается дрожжевой инфекцией, вы можете попробовать домашние средства. Как сохранить и укрепить женское здоровье?

1. Спринцевание раствором соды. 1 чайная ложка соды на литр кипяченой воды. Спринцевания утром и перед сном вечером вымывают грибок и снимают зуд.

2. Ночные тампоны с кашицей из мякоти алоэ, применяются после спринцевания и способствуют заживлению слизистой, поврежденной грибками.

3. Спринцевание раствором соды, соли, йода. На литр воды 1 по чайной ложке соды, соли и 10 капель йода. спринцеваться 2 раза в день, утром и вечером. Сода вымывает грибки, соль очищает слизистую, йод сушит и дезинфицирует.

4. Сидячие ванночки в растворах ромашки, календулы, морской соли. Снимут наружный дискомфорт. Не забудьте хорошо просушить половые органы после водных процедур.

Регулярное спринцевание — не очень хорошая идея решения проблемы, тем не менее, для женщин с симптомами дрожжевой инфекции слабый раствор пищевых кислот: яблочного уксуса, лимона, молочная сыворотка могут помочь восстановить нормальный рН влагалища (который составляет около 4,5 ) .

Знаете ли вы? Дрожжевые организмы отлично размножаются в теплых, влажных условиях и могут существовать практически без кислорода . Для того, чтобы ограничить их жизнедеятельность , после ванны или душа тщательно просушите вагинальную область мягким полотенцем, походите некоторое время без белья или, если спешите, воспользуйтесь феном.

Выбирайте » дышащее » хлопчатобумажное белье и свободные брюки , а если вы должны носить колготки, выбирайте те, которые имеют вшитую хлопковую ластовицу. Мокрый купальник всегда меняйте на сухой или на сухое белье, каждый раз, когда выходите из бассейна.

Средства для приема внутрь

1. Отвар базилика. Варте пучок базилика 20 минут на слабом огне в небольшом количестве воды. Пейте по полстакана 3-4 раза в день. Базилик -мощное средство в борьбе с грибковой инфекцией.

2. Йогурт. Йогурт содержит живые и активные культуры Lactobacillus Acidophilus. Этот пробиотический продукт содержит полезные бактерии, которые являются важными в поддержании баланса природных бактерий и микрофлоры во влагалище. Переизбыток дрожжей и бактерий во влагалище может привести к зуду, и активные культуры в йогурте могут помочь сбалансировать соотношение. Прием антибиотиков может уничтожить полезные бактерии во влагалище и может позволить чрезмерно быстро расти плохим бактериям, которые вызывают свербеж. Лица, которые не любят йогурт, могут принимать добавки — лактобацилл и ацидофилин.

При климаксе

Гормональная перестройка организма отражается на состоянии слизистой половых органов женщины. Повышенная сухость, низкое содержание в организме женских гормонов, нервные раздражители вызывают зуд.

• В первую очередь при сухом зуде половых органов у женщин напоите организм водой. Стакан воды за полчаса до еды, стакн воды в промежутках между приемами пищи — уже большой шаг, чтобы побороть зуд половых органов. 2 литра воды в день — идеально.
• Ешьте меньше мучного и сладкого. Это сработает как в пользу вашей фигуры, так и уменьшит предрасположенность к раздражению слизистой от мочи и внутреннего нарушения обмена веществ.
• Принимайте фитогормоны. Женьшень продлевает молодость женщины, так как содержит подобные эстрогену фитокомпоненты. Чай с женьшенем или настойка — выбирайте, что вам нравится.
• Нет женьшеня, воспользуйтесь калиной. Ягоды и кора этого растения чрезвычайно полезны при менопаузе. Пейте как чай.
• При сильном зуде сделайте себе сидячую ванночку с яблочным уксусом. Посидите полчаса в растворе на 5 литров воды -стакан яблочного уксуса. Зуд надолго успокоится.
• Кубик льда поможет при сильном зуде. Просто протрите им половые губы изнутри осторожными движениями.

Рецепты женского здоровья не ограничиваются этими советами. Но если, дорогие женщины, они помогут выявить причину и снять зуд половых органов, мы будем только рады.

antale.ru

Зуд наружных половых органов — Библиотека

Авторы: Березовская Е.П.

Мы, врачи, часто сталкиваемся в практике с жалобами на зуд вульвы, и не менее часто сталкиваемся с вопросом женщины: отчего это? Зуд наружных половых органов часто сопровождается болью и может быть как острым, так и хроническим. Для успешного лечения необходимо выяснить причину этого симптома.
В современной медицине заболевания вульвы подразделяются на следующие группы, которые отражают причину возникновения зуда и боли. Я думаю, что именно использование такой классификации поможет не только в выявлении причин, но и составлении стратегии и тактики обследования и лечения.

1. Зуд наружных женских половых органов с наличием объективного заболевания:
* Дерматиты (воспаление кожи). В эту подгруппу включены аллергические и контактные дерматиты, атопические дерматиты и хронический простой лишай. Аллергическая или контактная реакция кожи может быть вызвана определенным видом мыла, особенно с наличием парфюмерных добавок, стирального порошка, а также растворами, применяемыми для спринцевания.
* Вагиниты (воспаление влагалища): Воспаление может быть вызвано гормональными изменениями (например, старческими, после прекращения месячных (постменопауза), или инфекцией. При инфекционном воспалении очень важно определить возбудителя, каковым могут быть бактерии, грибки, вирусы. Для этого существуют различные методы обследования. Раковые заболевания кожи наружных половых органов редко сопровождаются зудом или болью, а чаще всего протекают бессимптомно. Во время беременности в организме женщины тоже могут быть изменения, которые вызывают зуд промежности.
* Папулосквамозные: В эту подгруппу включены такие системные заболевания, как псориаз, плоский лишай, себоррейные заболевания. Обследование и лечение данного вида зуда необходимо проводить совместно гинекологу и дерматологу.
* Буллезные заболевания: В эту подгруппу входят редкие заболевания кожи и соединительной ткани, такие, например, как пузырчатка, болезнь Hailey-Hailey, многоформная эритема. Обычно поражена не только кожа, но и другие органы и системы органов.
* Другие: Вшивость, чесотка часто вызывают зуд наружных половых органов. Определенные виды лекарств, применяемые при лечении гинекологического заболевания, могут быть причиной зуда. Механическое раздражение синтетическим плотным бельем тоже входит в эту подгруппу причин.

2. Зуд наружных женских половых органов без объективного заболевания:
* Системные причины: В эту подгруппу включены заболевания, которые связаны с нарушением обмена веществ и накоплением в организме определенных токсических продуктов, раздражающих нервные окончания кожи, в том числе и наружных половых органов. Это диабет, тревога/депрессия, заболевания печени, заболевания почек, сверхчувствительность к разного рода медикаментам.
* Скрытые системные причины — это, например, скрытно протекающее грибковое поражение организма.

Лечение зуда вульвы желательно в любом случае, тем более, если зуд и боль создают дискомфорт для женщины, влияя на ее половую активность, повседневную жизнь. Оно может быть успешным только тогда, когда установлена причина. Многие заболевания являются хроническими и не всегда излечимыми, поэтому важно подобрать медикаменты, которые если не полностью, то хотя бы частично, улучшат состояние женщины.

Консультации Елены Березовской в КлубКоме

опубликовано 23/05/2013 22:52
обновлено 17/05/2017
— Акушерство, гинекология, маммология, Женское здоровье

lib.komarovskiy.net

Почему Чешутся Половые Органы: Что Делать

(0 голосов, оценка 0 из 5)

Ощущения, когда чешутся половые органы могут быть невыносимыми и болезненными, что вынуждает нарушать правила приличия, мешает спать и снижает аппетит. Причин для появления зуда гениталий много: нарушение правил личной гигиены, после полового акта, воспалительные процессы внутри организма. Не стоит откладывать посещение врача, чтобы знать, что делать: самодиагностика и самолечение зуда при выделениях из половых органов неразумно.

Механизм развития зуда наружных половых органов

Если начинают чесаться наружные половые органы, то врачи говорят о воспалительной реакции. Этиологический фактор повреждает клетки, слизистые оболочки и клетчатку, что провоцирует ответную реакцию со стороны иммунной системы. Клетки иммунитета собираются на поврежденных участках. Они вырабатывают биологически активные соединения, воздействующие на нервные окончания и вызывающие чувство зуда.

Этиологический фактор может сам непосредственно воздействовать на нервные окончания слизистой оболочки или кожного покрова.

Основные причины

Известно множество факторов, вызывающих желание почесать проблемные участки. В медицине существует их условное разделение на:

1. эндогенные;
2. экзогенные.

Эндогенные – это внутренние факторы:

• Нарушено функционирование эндокринной системы, что приводит к изменению уровня половых гормонов, гормонов поджелудочной и щитовидной желез.
• Частой причиной зуда у мужчин и женщин становится сахарный диабет, связанный с уменьшением инсулина в крови.
• Нейропатия – поступление по нервным волокнам импульсов нарушено, что вызывает дискомфорт на участке иннервации пораженного нерва.
• Нарушение структуры и коры головного мозга. Изменения в области половых органов не происходит. Зуд носит психогенный характер.
• Патология желчевыводящих путей или печени, которые приводят к увеличению концентрации желчных кислот в крови (гепатит, холецистит, гепатоз, желчнокаменная болезнь, дискинезия).
• Воспаление мочеполовой системы, вызывающее выделения из женского влагалища или мужской уретры. Клетки слизистых оболочек и кожи повреждаются выделениями.
• Дисбактериоз влагалища. Нарушается микрофлора и активируется грибок Candida.

Экзогенные факторы – внешние раздражители:

• Неправильная интимная гигиена: недостаточно частое мытье, чрезмерное использование моющих средств.
• Бактериальный или грибковый возбудитель с последующим паразитизмом на наружных половых органах и развитием инфекционного процесса.
• Нижнее белье из синтетических тканей, не обеспечивающих требуемую циркуляцию воздуха. Повышается потоотделение, а на кожных покровах появляется раздражение от пота.
• Аллергическая реакция слизистых оболочек и кожи на прокладки, тампоны, моющие средства и т.д.

Опытный врач поможет определить, почему чешутся половые органы.

Правильный диагноз направит усилия на устранения неприятных ощущений.

Дополнительные симптомы при зуде половых органов

Точно определить причину помогут дополнительные симптомы, которые появляются с зудом:

1. Частое мочеиспускание говорит о воспалении уретры или наличии инфекционных заболеваний, передаваемых половым путем (уреаплазмоз, хламидиоз).
2. Жжение после мочеиспускания в лобковой части свидетельствует о цистите – инфекции мочевого пузыря.
3. Сыпь на половых губах и промежностей появляется во время аллергической реакции или инфекционно-воспалительного процесса, вызванного химическим раздражителем или недостатком личной гигиены.

Сопутствующие симптомы помогают назначить в дальнейшем необходимые исследования и начать лечебную терапию.

Диагностика

Зуд является не отдельным заболеванием, а симптомом. Он не имеет специфических методов исследования. Его изучение происходит после определения основного заболевания. Гинекологи и венерологи выбирают несколько методов диагностики в зависимости от клинической картины:

• Гинекологический осмотр с зеркалом у женщин – важный метод диагностики. Осмотр увеличит количество симптомов и поможет правильно назначить дополнительные исследования. Лечение зуда гениталий у женщин начинается с посещения гинеколога.
• Общий и биохимический анализ крови – классический метод исследований в медицине. Состав крови укажет на инфекционные процессы и заболеваний не только половой системы.
• Анализ мазка из влагалища у женщин помогает определить состояние флоры и выявить воспаления. Мазок покажет грибковые инфекции, гонококковые болезни, трихомониаз. Обязательно проводят после полового акта без средств защиты.
• ПЦР-диагностика – исследование ЗППП. Она основана на законах генетики. Помогает определить различные ИППП.

Анализы делают пару часов, что позволяет выявить причину зуда уже на следующий день. Некоторые методики показывают наличие заболевания в инкубационный период, что повышает эффективность будущего лечения у женщин и мужчин.

Лечение зуда

В зависимости от причины и интенсивности зуда, врач выбирает вид терапии. Девушка должна соблюдать личную гигиену интимных зон и строго следовать рекомендациям врача.
Что делать, чтобы ослабить зуд? Врач может назначить Флуомизин, который не влияет на результаты ПЦР-диагностики и снимает зуд.

Кандидоз лечат кремами на основе Клотримазола, который используют при кожных заболеваниях. Его пару раз в сутки втирают в проблемные участки. Он противопоказан у женщин в период беременности и лактации.

Трудно вылечить зуд, появившийся по психологическим причинам. Используемые методики (консультации у психолога, гипноз, снотворные) малоэффективны. Женщина должна уйти от проблем, вызывающих депрессию и нервозность.

При нестерпимом зуде используют местные анестетики. Ими обкалывают проблемную область. Результат носит временный характер и не влияет на основную причину. В тяжелых случаях прибегают к хирургическому вмешательству: иссекают половые нервы.

Лечение должно быть направлено на устранения этиологического фактора. В этом помогут лекарственные препараты и лечебные мероприятия:
антибиотики – бактериальное воспаление матки и придатков, уретры, мочевого пузыря;

1. противогрибковые средства – зуд при молочнице;
2. седативные препараты – успокаивают нервную систему, снижая патологическую импульсацию и чувство зуда;
3. комплексная терапия гормональных нарушений, обменных процессов, патологий печени и т.д.;
4. антигистаминные средства при аллергии и полное исключение контакта с аллергеном.

Нет смысла перечислять все методы лечения, так как каждое заболевание требует индивидуального подхода.

Если чешется в области половых органов, назначить правильное решение поможет врач. Облегчить жизнь смогут простые правила личной гигиены и профилактика зуда.

Профилактика зуда половых органов

Чтобы избежать неприятных проблем в будущем, следует придерживаться простых правил:

• Соблюдать правила личной гигиены: ежедневно принимать душ, подмываться раствором Фурацилина или ромашки.
• Своевременно менять прокладки, ежедневки и тампоны. Следовать правилам их использования.
• Носить нижнее белье из натуральных тканей.
• Правильно подбирать одежду, чтобы исключить перегрев или замерзание в области таза.
• Несколько раз в год посещать гинеколога.
• Принять меры защиты после полового акта с непостоянным партнером.

Правила интимной гигиены

• О частых приемах ванны или душа знает каждый человек. Интимные зоны рекомендуют пару раз в день подмывать раствором ромашки или мылом без каких-либо добавок. Это позволит максимально обезопасить организм от бактерий.
• Ежедневные прокладки следует менять каждые 3-4 часа. Если женщина обходится без них, то минимум 2 раза в день менять нижнее белье после душа.
• Врачи советуют использовать для увлажнения специальные мази или детский крем. Они наносятся тонким слоем на наружные половые органы.
• Бритье не является данью моды. Сегодня это часть личной гигиены. Волосы способствуют расселению микроорганизмов. Следить за чистотой бритых поверхностей проще. Лучше выбрать бритву или эпиляцию. Использовать крема в интимных зонах запрещено. Они вызывают аллергию и повреждают поверхность кожи.
• В критические дни нельзя переохлаждаться, посещать баню, бассейн и купаться в водоемах. Резкая смена температуры вызывает сильное кровотечение, а природная защита половых органов минимальна.

Если чешутся половые органы после полового акта, то возможно это аллергия на сперму партнера.

В распоряжении современной гинекологии множество методов диагностики и эффективного лечения последствий и причин зуда половых органов. Чтобы избежать проблем, следует мыться чаще, использовать увлажняющие средства и соблюдать правила использования прокладок.

Похожие статьи

mediqs.ru

Зуд половых органов — причины, симптомы, лечение

Зуд половых органов — одна из самых частых проблем, неприятное субъективное ощущение, которое появляется на коже или слизистых оболочках. В большинстве случаев жалоба появляется у женщин и связана с гинекологическими заболеваниями. Но и для мужчин данный симптом — далеко не редкость.

Содержание статьи

Зуд половых органов: причины

Все причины, которые вызывают зуд половых органов, условно можно разделить на три группы:

1. Внешние факторы.
2. Заболевания половых органов.
3. Нарушения со стороны других органов и систем.
4. Психические изменения.

Первая группа — самая обширная. В нее входят инфекционные и грибковые заболевания, паразитарные болезни, механическое раздражение, прием некоторых медицинских средств, контакт с вредными веществами в быту и на производстве.

Ко второй группе относятся воспалительные заболевания половых органов — матки и ее шейки, влагалища, полового члена. У женщин из причин этой группы можно выделить частые спринцевания, мочеполовые свищи.

В третью группу входят такие заболевания:

• сахарный диабет;
• гепатит, сопровождающийся желтухой;
• хроническая почечная недостаточность;
• эндокринная патология;
• нарушение работы кроветворных органов.

Из психических факторов чаще всего имеют место чрезмерные психоэмоциональные нагрузки, страх перед важными событиями.

В отдельную группу можно выделить зуд половых органов при беременности и климаксе. В обоих случаях главную роль в его появлении играют гормональный дисбаланс и изменение вагинальной микрофлоры. Кроме того, при климаксе функциональные возможности желез снижаются, слизистые оболочки становятся сухими и очень чувствительными, что способствует появлению неприятного симптома.

Несмотря на общепринятое мнение о том, что зуд половых органов встречается только у женщин, с данной проблемой довольно часто сталкиваются и мужчины, и дети.

Дополнительные симптомы

Очень редко зуд половых органов встречается как единственный симптом. Как правило, он сопровождается такими признаками:

• покраснение;
• жжение;
• сухость;
• выделения из половых органов;
• отек мягких тканей;
• изменение цвета кожи на лобке и в промежности.

Их выраженность зависит от причины зуда. При инфекционных заболеваниях на первый план выходят покраснение и отек, при сахарном диабете — жжение. При паразитарных заболеваниях, дерматитах и дерматозах — изменение кожи в области лобка. При климаксе — сухость слизистых оболочек. Если симптом появился давно, при осмотре можно обнаружить расчесы, ссадины, царапины.

Инструментальная диагностика

Чтобы установить причину зуда наружных половых органов, больному рекомендуют пройти такие лабораторные и инструментальные тесты:

• общеклинический анализ крови и мочи;
• биохимическое исследование крови;
• определение уровня глюкозы в крови натощак;
• мазки из влагалища и уретры.

Изменения в общем анализе крови могут подтвердить инфекционную природу заболевания. В анализе мочи обнаруживают нарушения, характерные для воспаления мочевыводящих путей — цистита, уретрита. Данные биохимического скрининга дают представление о функционировании печени и почек, состоянии белкового и липидного обмена, активности воспалительного процесса. Определив уровень глюкозы в крови натощак, подтверждают или исключают сахарный диабет. Лабораторное исследование мазков из влагалища и уретры подтверждает этиологию заболевания.

В зависимости от индивидуальных особенностей пациента план обследований может изменяться. При необходимости больному рекомендуют определение уровня антител к инфекционным агентам, исследование работы желез внутренней секреции. Очень часто врачу трудно обойтись без методов визуализации внутренних органов — УЗИ, КТ, МРТ. С их помощью выявляют опухоли, воспалительные процессы и другие изменения во внутренних органах, которые могут быть причиной дискомфорта. По показаниям назначают консультации узких специалистов.

Аллабердина
Ольга Сергеевна

Гинеколог, Акушер-гинеколог

Записаться

Зуд половых органов: лечение

Лечение зуда половых органов заключается в своевременной и полноценной терапии основного заболевания, поэтому назначать препараты и процедуры может только врач после инструментального подтверждения диагноза.

Если причиной зуда стала инфекция, без полноценной антибактериальной терапии добиться выздоровления не получится. Антибиотик уничтожит болезнетворные бактерии, а зуд и другие проявления заболевания исчезнут самостоятельно.

Препарат подбирает только лечащий врач. При этом он учитывает клиническую картину заболевания, данные лабораторных исследований. Очень желательно перед началом антибиотикотерапии сделать бактериологическое исследование выделений, идентифицировать возбудителя и провести тест на чувствительность противомикробным средствам. Лекарство применяют системно — в виде таблеток, растворов для инъекций, и местно — в форме свечей, мази, геля.

Для устранения зуда, возникшего во время климакса, рекомендуют гормональную заместительную терапию. Это могут быть женские половые гормоны в форме таблеток, или же препараты растительного происхождения, содержащие фитоэстрогены.

При паразитарных заболеваниях основное лечение направлено на уничтожение паразита. Если это острицы — назначаются противогельминтные препараты, чаще всего — альбендазол. Чтобы уменьшить вероятность нежелательных явлений и повысить эффективность терапии, курс лечения дополняют диетой, антигистаминными средствами, сорбентами. Для уничтожения лобковых вшей используют кремы, спреи и мази, содержащие инсектициды — вещества, губительно воздействующие на насекомых. При грибковых поражениях применяют противогрибковые средства.

Если зуд оказался проявлением сахарного диабета, гормонального дисбаланса, неправильной работы почек и других изменений, то на первый план выходит лечение сопутствующей патологии. Больному назначают средства, направленные на устранение возникших отклонений — сахаропонижающие, гормональные, противовоспалительные. Терапевтический процесс контролирует узкий специалист — эндокринолог, нефролог, гастроэнтеролог, гепатолог.

Рекомендации

Чтобы предотвратить появление столь неприятного симптома, достаточно придерживаться таких правил:

• соблюдать правила личной гигиены;
• исключить случайные половые связи;
• выбирать безопасный секс;
• проходить регулярные медицинские осмотры.

При появлении зуда следует немедленно обратиться к врачу. Он составит индивидуальный план обследования и определит лечебную тактику.

medbooking.com

Зуд в области половых органов у женщин, клитора и губ / Все про зуд и его лечение

Одной из основных причин, которую можно рассматривать как не связанную с болезнями, является нарушение правил интимной гигиены, однако чаще всего это признак бактериального, грибкового или вирусного заболевания.

Неприятные ощущения в интимной зоне способны понизить качество жизни, вселить неуверенность, лишить сна, вызывать невроз. Зуд половых органов у женщин возникает в большинстве случаев вследствие воспалительных и инфекционных заболеваний кожи данной нежной, интимной зоны. Важно своевременно обратить внимание на тревожный симптом и сделать верные шаги по его устранению.

Основные причины появления

На самом деле, все причины, по которым возникает зуд половых органов у женщин, носят в большинстве случаев патологический характер. Другими словами, каждый раз, когда женщина испытывает зуд в интимной зоне, следует подозревать то или иное заболевание, либо нарушение вследствие разных причин функции органов и систем.

Одной из причин, которую можно условно рассматривать как не связанную с болезненными состояниями, является нарушение правил интимной гигиены.

Во влагалище в норме постоянно присутствуют бактерии, поддерживающие кислую среду, препятствующие распространению инфекции, обеспечивающие природную защиту от зуда, раздражения. Важно разумно подходить к гигиене интимных зон. Недостаток гигиенических процедур, неверное их применение способствует появлению и распространению инфекции, возникновению жжения, зуда, дискомфорта в интимной зоне. Рекомендуется подмываться один-два раза в сутки, в период менструаций таких процедур должно быть более двух. В период менструаций следует проводить замену гигиенических прокладок четыре часа.

Немаловажно правильно подмываться. Струю воды, как и движение рук необходимо направлять спереди назад, чтобы исключить попадание инфекции из прямой кишки во влагалище или уретру. Однако и злоупотребление гигиеническими процедурами способно нарушить баланс микрофлоры влагалища.

Частые подмывания, спринцевания, использование щелочных средств интимной гигиены способствуют возникновению дисбактериоза, разрушению естественной защиты.

Зуд половых губ может возникать у женщин, достигших почтенного возраста. Из-за изменений, которые связаны с процессом старения, недостатка женских половых гормонов – эстрогенов, появляется сухость слизистых оболочек мочеполовых путей, повышается чувствительность кожных покровов. Как следствие – дискомфорт и зуд в интимной зоне.

Следующая причина неприятных ощущений в области половых органов – использование синтетического и кружевного нижнего белья. Внешне оно выглядит весьма привлекательно, но при этом не позволяет воздуху свободно проникать на кожные покровы интимных зон, создает «парниковый» эффект, а отсюда – раздражение, зуд, дискомфорт.

Зуд в области клитора часто появляется в последние месяцы беременности. Как правило, это не связано с серьезными заболеваниями. Это неприятное ощущение является следствием увеличения количества эстрогенов и самостоятельно исчезает после родов.

Себорея, экзема, лишай, дерматит иногда вызывают зуд в области больших губ. Кожа в интимной зоне более тонкая и нежная. Поэтому внешние проявления кожных заболеваний весьма вероятно в области половых органов. Обычно диагноз себореи, дерматита, экземы, лишая врач ставит исходя из наличия очагов поражения кожи на других участках тела, поскольку локальные поражения вульвы встречаются крайне редко.

Зуд в области больших губ, а также на слизистых оболочках, вокруг заднего прохода при наличии мелких пузырьков часто связан с генитальным герпесом.

Это вирусное заболевание встречается довольно редко, хотя почти 90% населения планеты являются инфицированными. Диагноз в данном случае устанавливает только врач-гинеколог на основании данных вирусологического исследования и генодиагностики. Опасность генитального герпеса состоит в том, что он значительно увеличивает риск развития рака шейки матки, а также может привести к тяжелым аномалиям развития плода в период беременности.

Многие гинекологические инфекции вызывают внешние проявления в виде зуда и выделений различного цвета и консистенции. Зуд половых губ, жжение, боль, дискомфорт появляются при поражении трихомонадами, бледной трепонемой, уреоплазмой, хламидией, микоплазмами, гарденеллой, сифилисом, гонорей, хламидиозом.

Кроме того, условно-патогенная микрофлора, являющаяся постоянным обитателем влагалища, после применения антибиотиков, снижения иммунитета, может усиливать свой рост и развитие. Кишечная и синегнойная палочка, энтерококки, стрептококки, грибы рода Кандида, клебсиелла могут стать причиной серьезных заболеваний, вызывать воспаление половых органов, зуд клитора, боль, пощипывание, раздражение в области влагалища.

Диагностику инфекционных гинекологических заболеваний, необходимые терапевтические мероприятия определяет врач, опираясь на данные бактериологического исследования мазков из влагалища.

Заболевания эндокринной системы часто вызывают неприятные симптомы в интимной зоне. Сахарный диабет является причиной, по которой возникает зуд в области клитора и половых губ, промежности, жжения во влагалище. Особенно усиливаются симптомы, когда повышается уровень глюкозы в крови.

Сахарный диабет часто провоцирует развитие кандидоза (молочницы), что сопровождается раздражением в области влагалища и наличием творожистых выделений.

Зуд в области влагалища и анальной зоне связаны чаще с глистной инвазией. Такие симптомы более интенсивными становятся в период ночного сна.

Чесоточный клещ и лобковые вши являются причиной зуда в интимной зоне. На кожных покровах больших половых губ и лобка обнаруживаются следы укусов либо расчесов. Лечение чаще всего проводится самостоятельно с использованием лекарственных средств, приобретенных в аптеке.

Аллергические реакции в виде покраснения, отека, сыпи, ощущения зуда, проявляются на наружных половых органах. Аллергию вызывают средства интимной гигиены, гигиенические прокладки с ароматическими отдушками, средства для стирки нижнего белья. Не исключена аллергия на лекарственные препараты и пищевые продукты.

Зуд клитора иногда является признаком онкологического поражения наружных половых органов. Данное заболевание появляется очень редко. Более подвержены раку половых органов пожилые женщины, имеющие эндокринные заболевания, у которых нарушен обмен веществ.

Некоторые нервно-психические заболевания вызывают зуд и дискомфорт в области половых органов. Чтобы устранить этот симптом, лечение назначают гинеколог и психиатр.

Профилактика и лечение

Для того чтобы уменьшить зуд в области половых органов или устранить его совсем, следует тщательно подбирать средство для интимной гигиены. Следует обратить внимание на уровень рН. Он должен быть в пределах 3,5 – 5,5 либо нейтральным. Прекрасно зарекомендовали себя средства без содержания мыла и наличием молочной кислоты.

Не следует отдавать предпочтение нижнему белью из синтетических материалов. Если же невозможно отказаться от белья, которое эстетически выглядит крайне привлекательно, следует остановить свой выбор на качественной продукции с хлопковой ластовицей.

При возникновении сухости слизистых оболочек половых органов врачи рекомендуют воспользоваться специальными увлажняющими кремами и свечами.

Если существует связь подобного состояния с изменениями в климактерический период, гинеколог назначает препараты заместительной терапии, содержащие женские половые гормоны либо фитоэстрогены (Климонорм, Климен, Овестин, Онагрис).

Возникающий зуд половых органов должен послужить толчком для посещения гинеколога. Лечение заболеваний, вызывающих неприятные ощущения, должно проводиться с учетом установленного диагноза специфическими лекарственными препаратами системного либо локального действия. Опытный врач всегда порекомендует после приема антибиотиков противогрибковый препарат и средства, восстанавливающие нормальную микрофлору влагалища.

httpss://www.youtube.com/watch?v=gTjT-4-CVJ0

Чтобы снизить интенсивность зуда до визита к врачу, можно воспользоваться противоаллергическими средствами и седативными (успокаивающими) препаратами на растительной основе. Хороший эффект дают теплые ванночки из ромашки, шалфея, эвкалипта.

Важно знать, что зуд, появляющийся в интимной зоне, является лишь сигналом, говорящим о нарушениях деятельности органов и систем. Своевременно установить причину неприятных симптомов, предпринять необходимые профилактические и терапевтические мероприятия помогут женщине чувствовать себя уверенной и здоровой.

Понравилась статья? Поделитесь ей:

tutzud.ru

Зуд Наружных Женских Пол Органов Лечение

(0 голосов, оценка 0 из 5)

Зуд, возникший в области малых или больших половых губ, может доставлять женщине практически круглосуточный дискомфорт, он мешает ходить, спать, работать, не говоря уже о нормальных отношениях с сексуальным партнером.

Сегодня мы разбираем тему: зуд наружных женских половых органов, лечение и профилактика проблемы.

 

Основные причины дискомфорта:

1. Наличие заболевания. Сюда можно отнести молочницу, бактериальный вагинит, кольпит, практически все венерические болезни, половые инфекции и прочее.
2. Наличие доброкачественной или злокачественной опухоли на любом из женских половых органов кардинально меняет состояние всей системы, в этом случае зуд может быть лишь косвенным симптомом.
3. У женщин в период климакса резко снижается количество естественной смазки, кожа пересыхает, начинает шелушиться и зудеть.
4. У некоторых женщин причиной зуда становится регулярное протекание мочи (может происходить при кашле, смехе, чихании).
5. Аллергическая реакция на продукты питания или внешние раздражители.
6. Сахарный диабет.
7. Заражение глистами или лобковыми вшами.
8. Дисбактериоз кишечника.
9. Цистит.
10. Анемия, рак, нарушения в работе щитовидной железы, геморрой, сильный стресс, неправильный уход и еще десятки причин могут спровоцировать зуд в области женских половых органов.

Что делать

Ответ прост – женщина должна посетить гинеколога и сдать все необходимые анализы.

Важно: за 2 дня до визита к врачу вы должны отказаться от спринцевания, половых контактов, использования антибактериальных спреев и прочих средств, это может изменить клиническую картину, и врач поставит неправильный диагноз.

 

Сдаем анализы:

1. мазок из цервикального канала на определение флоры;
2. бактериальный посев на анаэробные и аэробные микроорганизмы и грибки;
3. специальная диагностика на наличие половых инфекций;
4. анализ кала на глисты;
5. в редких случаях, сдача кала на дисбактериоз.

Полезные советы

Если ваши половые органы внезапно стали зудеть, попробуйте исключить все внешние раздражители, возможно, что никакой инфекции или болезни у вас нет, а зуд стал реакцией на новое мыло или гель для интимной гигиены.

• подмывайтесь 3-4 раза в сутки обычной проточной водой без мыла;
• не увлекайтесь диетами, истощение приводит к авитаминозу;
• меняйте прокладки как можно чаще;
• используйте мыло для интимной гигиены не более 3 раз в неделю;
• если ваш партнер использует презервативы, исключите возможность аллергии именно на них;
• носите белье из натуральных тканей, прополаскивайте его как можно тщательнее;
• откажитесь от острой, соленой, маринованной и слишком сладкой еды;
• если зуд возник через несколько дней после начала приема новых противозачаточных таблеток, возможно, их придется заменить;
• избегайте переохлаждений и перегревов.

Помните, что спринцевание, ванны с травами, тампоны и примочки могут быть использованы только в качестве дополнительной меры, медикаментозное лечение должно быть назначено врачом.

Без сдачи ряда анализов, выявить и победить причину зуда, практически невозможно.

Видео

Похожие статьи

mediqs.ru

Зуд наружных половых органов – Здоровье Женщины

Зуд наружных половых органов может быть вызван различными причинами и, как правило, не является самостоятельным заболеванием, а симптомом ряда других патологических процессов происходящих в организме женщины.

Зуд наружных половых органов может быть вызван следующими причинами:
– действием внешних раздражителей
– термических (перегревание или охлаждение)
– механических (грубая белье, онанизм, натирание гигиеническими прокладками)
–  действием химических раздражителей (сильнодействующие лекарственные препараты)
– инфекции
– загрязнения (воздействие пылевых частиц, например на производственных предприятиях)
– действием раздражителей со стороны внутренних половых органов: влагалищные бели, частые спринцевания влагалища
– заболеваниями внутренних органов, например: сахарный диабет, хронические пиелонефрит, анемия.

Зуд наружных половых органов может появиться вследствие ряда психогенных факторов (сильное нервное напряжение, страх перед операцией и др.). Чаще всего зуд наружных половых органов психогенного характера возникает у впечатлительных неуровнавешенных женщин.

При выяснении причин зуда наружных половых органов большое значение имеет возраст больных. При зуде у подростков чаще всего следует думать о наличие воспаления наружных половых органов или грибковом поражении. При зуде наружных половых органов, возникших у женщин фертильного возраста (18 – 49 лет), можно предположить наличие у них диабета или других экстрагенитальных заболеваний. Зуд у женщин в период менопаузы чаще всего является следствием резкого снижения содержания эстрогенов в организме, что обусловливает трофические изменения половых органов (особенно наружных).

Клиника

При осмотре наружных половых органов отмечается покраснение, отечность. Если зуд не лечить могут появиться ссадины, трещины, иногда возникают язвенные поражения вследствие расчесов и воспалительных наслоений.

Лечение

Прежде всего, необходимо лечить основное заболевание наибольшие трудности представляет лечение при неврогенном зуде. Из общих мероприятий показаны: психотерапия, гипноз, седативные и снотворные препараты. Большое внимание уделяется соблюдению правил личной гигиены, рекомендуется туалет половых органов настоем ромашки 2 – 3 раза в день. Зудящие поверхности смазывают гидрокортизоновой или преднизолоновой мазью.

Зуд является частым симптомом при вульвите.

Вульвит – воспаление наружных половых органов различают первичный и вторичный вульвит. Первичный вульвит может возникнуть после травмы наружных половых органов с последующим инфицированием травмированных участков. Возникновение травмы может способствовать кожные заболевания (фурункулез, гельминтоз, недержание мочи).

Вторичный вульвит у женщин возникает при наличие воспалительного процесса во внутренних половых органов. Патологические выделения из влагалища нарушают эпителиальный покров наружных половых органов и тем самым создают благоприятные условия для проникновения микробов (кишечная палочка, стафилококки и др). Предрасполагающими факторами к развитию вульвита является гипофункция вульвита.

Клиника

Различают острый и хронический вульвит. Острый вульвит сопровождается покраснением наружных половых органов, отечностью тканей, гнойными выделениями, покраснением кожи паховых складок, внутренней поверхности бедер, иногда могут увеличиваться паховые лимфатические узлы. Очень часто вульвит сочетается с кондиломами, которые располагаются в области половой щели и заднего прохода.

Больные часто предъявляют жалобы на жжения и зуд наружных половых органов особенно после мочеиспускания, гнойные выделения, боли при движениях, боли при половых сношениях. Могут появиться выделения жидкие с неприятным запахом желто-зеленого цвета, или белые густые выделения. Диагноз основывается на данных анамнеза, анализе жалоб, результатах гинекологического осмотра, данных бактериоскопического и бактериологического исследований отделяемого половых органов.

Лечение

Лечение комплексное, включает применение местных и общеукрепляющих средств при лечении рекомендуется воздержание от половых сношений, лечение сопутствующих заболеваний.

Статья подготовлена врачом-гинекологом Хохлова Е.А. специально для SovetDam.kz.

sovetdam.kz

Как лечить понос народными средствами? | Нетгастриту

При расстройстве желудка помогут народные средства от поноса у взрослых. Они действуют более мягко, но не менее эффективно, чем традиционные аптечные препараты. Многие из них всегда есть под рукой. Лечение такими средствами применяют детям и взрослым в домашних условиях.

Причины диареи

Расстройство кишечника – это симптом, который возникает в связи с разными заболеваниями и нарушениями в работе организма. Чаще всего причиной диареи бывают:

• вирусная или бактериальная инфекция;
• заболевания желудочно-кишечного тракта;
• опухоли;
• реакция на применение лекарственных средств;
• ферментивная недостаточность;
• стресс;
• аутоиммунные заболевания.

Понос сопровождается нередко болями в животе и тошнотой. В некоторых случаях избавиться от неприятных симптомов помогут народные средства. Наши предки знали, что делать при диарее, хотя не имели под рукой лекарственных препаратов. Многими рецептами от жидкого стула пользуются и в наши дни.

Домашние средства от поноса

Не всем известно, что можно вылечить понос можно при помощи продуктов, которые есть в каждом доме. Многие из них обладают скрепляющим действием и успешно используются для лечения пожилых людей и детей, которым противопоказаны сильнодействующие аптечные лекарства.

• Крепкий чай. В состав напитка входят дубильные вещества, оказывающие скрепляющее действие. Поэтому при поносе поможет обычная заварка. Можно пить крепкий зеленый или черный чай или просто пожевать чайные листья. Для улучшения эффекта в напиток добавляют сок лимона.
• Лимон. Для профилактики поноса ежедневно рекомендуется пить натощак теплую воду с добавлением лимонного сока. С расстройством желудка поможет справиться стакан воды с растворенным в ней соком лимона и ложкой меда. Такое средство очистит стенки желудка от вредных веществ, снимет воспаление и выведет токсины. Лимон можно заменить лимонной кислотой.
• Семечки. Средство от поноса готовят из жареных семечек. Для этого берут стакан продукта, заливают двумя стаканами горячей воды и ставят на огонь. Когда количество смеси уменьшится в два раза, ее снимают с плиты и процеживают. Взрослым при расстройстве желудка рекомендуется половина стакана отвара, а детям – 1 столовая ложка. При поносе использовать можно семечки тыквы. Они улучшают работу желудочно-кишечного тракта.
• Грецкие орехи. Для лечения жидкого стула издавна используют разные части дерева грецкого ореха: листья, плоды, скорлупу, перегородки, кору. Просушенную и измельченную листву (2 столовых ложки) просто заливают стаканом кипятка и дают настояться 20 минут. Такой напиток пьют 3 раза в день по половине стакана. Быстродействующее эффективное средство – микстура из перегородок грецкого ореха. 300 граммов измельченных частей растения заливают четвертью стакана 70% спирта. Лечебная настойка будет готова через неделю. Все это время ее хранят в темном месте. При диарее принимают по 7 капель средства перед едой 3 раза в день. Когда неприятные симптомы исчезнут, прием лекарства следует прекратить во избежание запора. Настойку от диареи готовят и из плодов дерева. Для этого понадобятся 20 штук недозревших грецких орехов. Их заливают половиной литра водки и настаивают в плотно закрытой посуде в темноте 14 дней. Микстуру пью трижды в день по 1 столовой ложке.
• Корица. Эта специя обладает антимикробным действием и особенно хорошо помогает при поносе, вызванном некачественной пищей. Для приготовления лечебного напитка в стакане кипятка растворяют четверть чайной ложки корицы и небольшую щепотку красного жгучего перца. Емкость с жидкостью укутывают и оставляют в теплом темном месте на 30 минут. Принимают такое средство от поноса по 2 столовых ложки ежечасно.
• Картофельный крахмал. Этот продукт обладают вяжущим и скрепляющим действием. Есть несколько рецептов от диареи из картофельного крахмала. Самый простой народный рецепт – разбавить чайную ложку продукта в 100 мл воды и выпить. На основе картофельного крахмала готовят также кисель с ягодами черники, терна или грушей. Можно также просто взять в рот ложку крахмала и съесть его, запивая маленькими глотками.
• Куриные желудки. В народе эти субпродукты из птицы называют пупки. Их издавна применяют для нормализации стула. На сырых куриных желудках есть пленочка желтого цвета. Ее аккуратно снимают, высушивают и измельчают в порошок. Именно он и помогает быстро справиться с поносом. Для приготовления средства предпочтительно использовать субпродукты из домашней птицы.
• Рис. Этот продукт полезен при расстройстве желудка. Он оказывает крепительное действие. Для нормализации стула просто употребляют в пищу рисовую кашу на воде или пьют рисовый отвар. Для улучшения эффекта в него добавляют крахмал.

_____________________________________________________________________________________

Проект НетГастриту создавался с целью предоставления людям точной и актуальной информации медицинской тематики. Статьи пишутся профессионалами и, к сожалению, затраты на развитие тормозят развитие проекта. Если Вы хотите нас поддержать воспользуйтесь формой ниже. Сделаем мир лучше вместе. Спасибо за внимание.

_____________________________________________________________________________________

Фитотерапия от диареи

Фитотерапией называют лечение травами. Такой метод используют для борьбы с разными недугами, в том числе с поносом.

Остановить понос помогут следующие растения:

• Ромашка. Растение действует как хороший антисептик. Высушенные соцветия заваривают и пьют как чай в течение дня. Применяют также ромашку для клизм, которые помогают очистить кишечник при отравлениях.
• Зверобой. Для лечения диареи 1 столовую ложку травы заливают кипятком и пьют перед едой.
• Укроп. 2 чайных ложки семян растения заливают стаканом кипятка, настаивают 30 минут, процеживают и пьют по половине стакана перед едой. Это средство не только устраняет жидкий стул, но и избавляет от болей в животе при поносе.
• Черемуха. 500 мл кипятка заливают 2 столовых ложки плодов или цветков растения. Смесь настаивают в теплом месте в течение двух часов. Можно предварительно 20 минут проварить средство на водяной бане. Пьют такую микстуру от поноса три раза в день по половине стакана перед приемом пищи. Беременным, кормящим и детям этот способ противопоказан, так как в состав плодов черемухи входят синильная кислота, которая может вызвать побочные эффекты.
• Ольха. Из ольховых шишек готовят настойку и отвар. В первом случае понадобятся шишки и водка в соотношении 1:5. Смесь настаивают в течение двух недель в темном прохладном месте. От поноса принимают по 40 капель настойки три раза в день. Для приготовления отвара 50 грамм ольховых шариков заливают литром горячей воды и отправляют на маленький огонь на 25 минут. Пьют отвар по 1 столовой ложке утром, днем и вечером.
• Полынь. Эту траву называют лучшим природным антибиотиком. Для лечения поноса 1 столовую ложку травы смешивают с 2 чайными ложками укропного семени, заливают стаканом кипятка и дают настояться в течение часа. Пить средство следует по половине стакана за 25 минут до приема пищи.

Видео — народные средства от поноса

Дополнительные рекомендации

Чтобы лечение народными средствами дало результаты, необходимо придерживаться важных рекомендаций в лечении диареи. Очень важно в период болезни и первое время после исчезновения симптомов придерживаться диеты. Любая жирная, копченая и жареная пища противопоказаны. Исключены при поносе наваристые бульоны и сдоба. В восстановительный период после поноса разрешены курица, индейка, гречневая и овсяная каша, запеченные яблоки, галетное печенье.

Вывести токсины из организма, чтобы остановить понос, поможет вода. Больному рекомендуется пить как можно больше жидкости. Но это должна быть простая вода без газа, компот из айвы, черники или других фруктов, обладающих вяжущими свойствами. Газировка при поносе запрещена.

Быстро выздороветь поможет постельный режим. Полноценный отдых и правильное питание способствуют скорейшему восстановлению организма и его функций.

Пренебрежение этими советами может привести к осложнениям и госпитализации.

В каких случаях необходим врач

Иногда пациента мучает неудержимая диарея в совокупности с рвотой, болями в животе и ухудшением общего самочувствия. Если в течение нескольких часов состояние не улучшается, придется обращаться к врачу. В случае, если эти симптомы наблюдаются у ребенка, необходима срочная госпитализация.

Тревожными признаками, свидетельствующими о серьезном заболевании, являются также повышение температуры тела, примеси крови в каловых массах, непрекращающиеся спазмы в животе, головокружение и озноб.

При обычном расстройстве желудка народные средства – незаменимый и абсолютно безопасный метод лечения. При ухудшении состояния и появлении тревожных симптомов, не нужно заниматься самолечением.

Диарея: лечение в домашних условия у взрослых

Такие проявления диареи, как жидкий стул, боль в животе, частые позывы к дефекации доставляют человеку большой дискомфорт. Из-за стремительного темпа современной жизни далеко не всегда получается находиться в спасительной близости к унитазу, а долго сдерживать позывы расстроенного кишечника человек не в состоянии. К тому же, следствием диареи может быть обезвоживание организма, а это обстоятельство ставит под угрозу жизнь человека.

Чем может быть вызвано расстройство кишечника?

Причин развития диареи немало. В одних случаях расстройство желудочно-кишечного тракта является следствием того, что человек съел продукты, которые уже утратили свою свежесть (вышел срок годности или условия хранения были неподходящие). Пища могла быть изначально заражена болезнетворными бактериями, либо к ней прикасались грязными руками и занесли инфекцию.

В других случаях появление жидкого стула является индивидуальной реакцией на тревогу, страх, иные душевные переживания. Понос утром в день экзамена или свадьбы — не такое уж редкое явление! Настоящим спасением в такой ситуации будет проверенный препарат от дисбактериоза https://liki.wiki/catalog/latsium, который устранит расстройство и его последствия.

Как лечить диарею в домашних условиях

Столкнувшись с необходимостью многократно и часто посещать туалет, следует придерживаться совокупности мер:

1. Выпить чашку крепкого и сладкого чая. Это поможет поддержать организм, заметно слабеющий после каждого последующего жидкого стула. Иногда, если диарея не вызвана инфекционными агентами, уже этого бывает достаточно, чтобы остановить расстройство.

2. Принять эффективное средство от поноса — Неофлорум. Оно действует очень быстро, не вызывает дисбактериоза, останавливает жидкий стул и снимает болевой синдром.

3. Придерживаться особой диеты: исключить всю пищу, раздражающую кишечник (жирное, острое, копчёное, жареное), а также фрукты, оказывающие послабляющее действие. При остром течении принимать внутрь можно лишь свежезаваренный чёрный чай и рисовый отвар с сухарями из белого хлеба.

4. Строго соблюдать требования к гигиене рук.

И обязательно надо помнить о том, что некоторые серьёзные заболевания могут заявлять о себе с помощью жидкого стула. В том случае, если понос длится несколько дней, ему сопутствует высокая температура, специальные препараты не спасают, в каловых массах заметна кровь — следует срочно обращаться в медицинское учреждение за помощью. Пугающим фактом является заметное уменьшение выделяемой мочи. Это сигнал организма о том, что почки не справляются с нагрузкой и могут отказать.

Профилактика диареи

Предупредить расстройство кишечника можно, соблюдая с детства знакомые правила:

• тщательно мыть руки с мылом перед едой и после посещения туалета;

• следить за свежестью пищи, помнить о требованиях к её хранению;

• бороться в помещении с мухами и другими насекомыми, способными переносить заразу.

В домашней аптечке и на рабочем месте обязательно должны быть препараты, способные остановить диарею или хотя бы уменьшить её проявления. Многие всегда носят их с собой в сумке, что вовсе не является излишней предосторожностью.

Источник: https://liki.wiki/catalog/laktomun

Автор: Реклама INFPOL.RU

Понос у ребенка (как помочь в домашних условиях?)

Понос у ребенка: что делать? Во-первых, нужно знать, что понос, как и рвота, — механизм защиты организма от болезнетворных микробов и токсинов. Поэтому не надо спешить подавлять диарею лекарственными препаратами. Во-вторых, необходимо улавливать ту грань, когда ребенку нужна врачебная помощь, а не только режим диеты и обильного питья.

Причины поноса у детей очень часто лежат на поверхности: съел что-нибудь не то или слишком много, да еще и немытыми руками, и в то же время диарея — весьма распространенный симптом различных заболеваний. Пренебрегать ее появлением нельзя, особенно у ребенка дошкольного возраста. К причинам поноса можно отнести.

• Погрешности диеты. Если ребенок съел много трудноперевариваемой пищи или попробовал какое-то новое блюдо, у него может быть кратковременный понос. Как правило, он сопровождается вздутием, дискомфортом, незначительными болями в животе. К трудноперевариваемым продуктам относятся сырые фрукты и овощи, жирная, острая пища. Если она употребляется со сладкими напитками или молоком, картина может усугубиться. Категорически запрещено кормить детей младшего (дошкольного) возраста грибами, жирной свининой и рыбой, гусятиной, утятиной, сырыми яйцами, цельными орехами (особенно арахисом). Нельзя злоупотреблять едой из «фаст-фуда» и сладкими газированными напитками, поскольку в них много красителей, консервантов, ароматизаторов, усилителей вкуса. Если причина поноса в диете, то он быстро проходит при устранении неподходящих блюд из рациона.

• Индивидуальная непереносимость продуктов. Зависит от особенностей организма конкретного ребенка. Кто-то может отреагировать на молоко, кто-то на жирное мясо, кто-то на манную кашу, кто-то на сырые овощи и фрукты. Кроме того, у ребенка может быть лактазная недостаточность — дефицит фермента лактазы и плохое переваривание молочного сахара — лактозы. Это приводит к постоянному бродильному процессу в пищеварительной системе, метеоризму, повышению содержания жидкости в кишечнике. Выход из этой ситуации — исключение из рациона цельного коровьего молока, при этом можно оставить кисломолочные продукты.

• Отравления и кишечные инфекции. Когда возбудители кишечной инфекции проникают в организм, первой реагирует пищеварительная система, воспаляется слизистая кишечника и начинается понос. Это основной симптом при любой кишечной инфекции. Диарея у ребенка в 3 года может быть вызвана элементарным несоблюдением правил гигиены. Не всегда удается уследить за маленьким исследователем, особенно на улице, детской площадке. Если есть подозрение на дизентерию, сальмонеллез, амебиаз и др. , ребенка предложат госпитализировать. Эти заболевания сопровождаются сильным обезвоживанием, резкой потерей веса, высокой температурой, рвотой. Важна профилактика кишечных инфекций: мытье рук после улицы, туалета, общения с животными; термическая обработка продуктов; мытье свежих овощей и фруктов под проточной водой; качественная и проверенная вода; правильное хранение пищевых продуктов.

• Дисбактериоз. Причины дисбактериоза в детском возрасте могут быть разные: прием антибиотиков, нарушения в питании, кишечные инфекции, глисты. Во всех перечисленных случаях у ребенка может быть понос. Чтобы избавиться от диареи, необходимо устранять первопричину дисбактериоза. Нужно выяснить, каких полезных бактерий не хватает, и восполнить их, включая терапию пробиотиками, ферментами, витаминами, диетой.

• Глистные инвазии — паразиты, заселяющие кишечник. Их размножение приводит к воспалению слизистой кишечника и нарушению работы пищеварения. «Глисты» передаются от зараженного человека здоровому через общие предметы быта, посуду, игрушки. При глистных инвазиях понос не частый, но длительный, хронического характера.

• Острая хирургия. При аппендиците, перитоните, инвагинации (кишечная непроходимость, заворот кишок) иногда может возникнуть понос или рвота. Ребенок нуждается в немедленной госпитализации.

• Синдром раздраженного кишечника. Этот диагноз нередко ставят детям от 1 до 5 лет, у которых наблюдается хронический понос (более 2 недель подряд). Он ставится тогда, когда анализы кала и мочи в порядке, не найдено никаких кишечных возбудителей, патологий. Причина раздраженного кишечника до конца не выявлена. Многие врачи склоняются к тому, что главный фактор — психологическое состояние ребенка, негативные эмоции, страхи, стресс, неблагоприятная атмосфера в семье.

Как вылечить понос у ребенка в домашних условиях? Чтобы не нанести вред здоровью малыша, нужно помнить о двух важных и безопасных способах.

• Голодная пауза или щадящая диета. Обычно ребенок сам отказывается от пищи. Нельзя насильно его кормить.

Какой должна быть щадящая диета при поносе у детей?

— Дробность. Увеличивается количество приемов пищи и уменьшаются порции вполовину. Ребенок может есть в течение дня 6 раз (и даже чаще при наличии у него аппетита).

— Частота приемов пищи. Рекомендуется пропускать один-два приема пищи при тяжелом состоянии, когда малыш отказывается от еды. Порции должны быть еще в два раза меньше.

— Протертая пища. Можно измельчать в блендере.

— Сама диета: Начинают с супов-пюре на основе круп (рис, гречка, овсянка) и каш, приготовленных на воде, из этих же круп без добавления масла. Добавляются сухарики из белого хлеба, галетное печенье, вареный картофель без масла. Педиатры старой закалки могут назначать схему питания при поносе у ребенка под «кодовым названием» БРЯС: сюда входят бананы, рис, яблочное пюре, сухари. Можно также добавить нежирный творог.  Яблочное пюре можно заменить печеными яблоками. На 3–4 день (на фоне проводимого лечения и в случае улучшения состояния ребенка) можно добавить в рацион свежий биокефир без добавок низкого процента жирности. При хорошем самочувствии и наличии богатырского аппетита можно предложить ребенку котлеты или тефтели из индюшатины, курицы, телятины, нежирной рыбы, приготовленные на пару.

— Еще несколько пунктов в отношении диеты при поносе: ребенку даются только свежеприготовленные и качественные блюда. Что исключить из меню? Молоко, сливки, сметану, жирный творог, орехи, бобовые, свежие фрукты и овощи, соки, свежий хлеб, булки, сладости, сладкие напитки. А также жареные, острые, копченые, маринованные блюда, мясные бульоны. Еда и питье должны подаваться в теплом, но не горячем виде.

• Обильное питье. Необходимо восполнять потерю жидкости организмом в любом возрасте. Чем старше малыш, тем больше объем питья должен быть.

При поносе важно восполнять потерю жидкости. Какие напитки лучше предлагать малышу?

— Растворы электролитов. Предназначены для восстановления и поддержания водно-солевого баланса в организме. Универсальное средство: можно давать и грудничку, и ребенку более старшего возраста. В аптеке можно купить специальные порошки, из которых делаются эти растворы.

— Самостоятельно приготовленный раствор. Если нет возможности купить готовую смесь, можно приготовить раствор в домашних условиях. Для этого нужно развести в 1 литре кипяченой воды ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки соды, 1 столовую ложку сахара. Хранится жидкость не более 24 часов.

— Компот из сухофруктов. Показан при всех болезнях кишечника, содержит соли калия и магния, необходимые для поддержания водно-солевого баланса при поносе. Компот из изюма. Изюмный отвар питательный, дает организму необходимые минералы и микроэлементы.

— Некрепкий зеленый чай. В нем содержатся биоактивные вещества и микроэлементы, которые нормализуют работу кишечника.

— Щелочная минеральная вода. Должна быть негазированной и теплой.

Если ребенок отказывается от питья в течение нескольких часов, а понос усиливается, нужно срочно обратиться за врачебной помощью.

Что еще можно делать, если у ребенка понос? В этой ситуации важно знать, как не надо «лечить»

• Нельзя сразу останавливать понос противодиарейными средствами (типа имодиум). При кишечной инфекции не спешите избавляться от поноса и рвоты, поскольку таким способом организм освобождается от токсинов. По крайней мере, не надо давать лекарства против поноса в первые часы болезни. Чтобы помочь очистить организм, кроме питья, можно поставить ребенку клизму с водой комнатной температуры. Нельзя давать средства против поноса, если у ребенка высокая температура, в стуле есть кровь.

• В домашних условиях возможно применение энтеросорбентов. Самое безопасное лекарство от поноса для детей до года и малышей старшего возраста — энтеросорбент «Смекта» (или «Неосмектин»). В ней содержится вяжущее вещество, она быстро восстанавливает пораженную слизистую кишечника, обладает абсорбирующими свойствами. Принципы применения энтеросорбентов… Энтеросорбенты необходимо включать в комплексную терапию в первые дни заболевания. Их вводят в ЖКТ естественным путем — перорально (через рот). Как правило, прием сорбентов назначают за 1,5–2 ч до еды. Этот период необходим для того, чтобы препарат вступил в реакцию с содержимым желудка и частично эвакуировался в кишечник, где продолжается процесс его взаимодействия с компонентами кишечного содержимого. Одновременное назначение сорбентов и лекарственных средств исключается, разница в приеме между ними должна составлять 1,5–3 ч. Суточную дозу энтеросорбентов равномерно распределяют на 3–4 приема (можно чаще), в промежутках между приемами пищи.

• Надо лечить не симптом поноса, а первопричину заболевания. Важно ее установить, и только потом назначать лечение. Пусть лучше врач расскажет, чем лечить понос у ребенка, а не соседка или встревоженная бабушка. Нельзя применять какие-либо лекарственные препараты, кроме энтеросорбентов, без назначения педиатра. Врач должен установить диагноз и назначить лечение. Если у малыша острая кишечная инфекция, его нужно обследовать, при тяжелых формах — госпитализировать.

В каких ситуациях нужно срочно обращаться к врачу

Перечисленные симптомы должны служить сигналом к незамедлительным действиям:

• сильная боль в животе;
• обильный и частый понос в течение суток, который не устраняется голодной паузой и питьем;
• обильная рвота, которая мешает поить ребенка;
• темная моча — дефицит жидкости;
• отсутствие мочи в течение 6 часов;
• кал с кровью;
• резкое повышение температуры;
• язык сухой, кожа сероватого оттенка;
• запавшие глаза;
• вялость, слабость.

Самое опасное последствие продолжительного поноса — обезвоживание организма. Нельзя его допускать. И когда возникает вопрос, что делать при поносе у ребенка в 2 года, — никогда не ошибетесь, если будете поить, поить и еще раз поить. Если обезвоживания все-таки не удалось избежать, в больнице неотложная помощь будет заключаться в том, что малышу внутривенно будут вводить солевой раствор.

В заключении хочется еще раз отметить, что лечение поноса у детей в домашних условиях подразумевает два важнейших принципа: щадящая диета и восполнение потери жидкости. Если этими способами в течение суток не удается остановить диарею, и к ней прибавляются такие симптомы, как рвота, повышение температуры, обезвоживание — нужно срочно обратиться за врачебной помощью.

Лечение диареи в домашних условиях

Нередко понос провоцируют именно кишечные инфекции, которым можно выделить первостепенные места среди инфекционных патологий.

Содержание:

Чем может быть вызвано расстройство кишечника

Но не всегда диарея имеет инфекционную природу. Она может являться и единственным признаком патологии. При этом наблюдается особенность:

Главные источники проблем с кишечником у взрослых:

• Заражение через воду и употребляемую еду. Данное может иметь место, если человек будет принимать грязные. испорченные продукты. Все это весьма значительно в летнее время: в сезон купания и созревания большинства фруктов, ягод. Водоемы относятся к источнику огромного числа патогенных организмов.
  

Водоемы, где запрещено купаться заражены множеством паразитов, бактерий, теплая погода способствует их быстрому размножению. Патогенные агенты переместятся в желудок, если человек случайно проглотить воду.

Некоторые люди употребляют ягоды, фрукты и овощи сразу после покупки в не мытом в виде либо с огорода, такая привычка обеспечивает организм не одними витаминами, но и кишечной палочкой, которая, кстати, и является причиной острых кишечных расстройств. Если бактерий будет больше, чем способна нейтрализовать микрофлора, то диареи не избежать

• Заболевание грязных рук. Случается обычно у малышей, которые часто забывают мыть руки, а защитные функции организма не выражены в полном объеме. Хотя и взрослые могут принимать уличную еду, предварительно не помыв руки. Кроме того перекус обычно сопровождается набиранием СМС в телефоне (его поверхность практически всегда загрязнена)

• «Понос путешественников»- болезнь возникает у лиц, которые любят выезжать в другие страны. В данном случае, виновником диареи могут стать различные причины, однако симптомы одинаковы – жидкий стул, который сопровождается с другими неприятными симптомами. Разумнее всего перед путешествием положить в сумку лекарства.

Понос при COVID-19 встречается только в 3%.

Возможные последствия продолжительной диареи

Диарея является единым признаком либо сопровождается:

• Высокой температурой тела

• Тошнотой

• Рвотными позывами

• болевыми ощущениями в районе живота

• проблемами с самочувствием

Негативные последствия продолжительного поноса:

1. Обезвоживание. При поносе, направленная в кишечник жидкость теряется из-за воспаления слизистой оболочки и ее ослабленной способности к всасыванию. Если тянуть с лечением кишечного расстройства, обезвоживание будет увеличиваться и при употреблении большого количества воды, так как всасываемость все равно нарушена. Недостаток жидкости приводит к тахикардии, снижению артериального давления, хронической усталости и проблемам с деятельностью внутренних систем и органов

2. Утрата минеральных веществ. Вместе с жидкостью уходят все полезные микроэлементы, являющиеся участниками обмена веществ. Дефицит полезных составляющих приводит к тем же последствиям, что и обезвоживание

3. Недостаточность питания, когда питательные элементы не всасываются и выводятся из организма, становясь причиной дефицита энергии и снижению защитных функций организма. В связи с этим увеличивается возможность проявления диареи

4. Нарушение нормальной деятельности кишечника. Проживающие в кишечнике полезные бактерии обеспечивают защиту организма и формируют иммунитет. Они в силах устранить небольшое количество болезнетворных микробов, но с большим числом патогенных микроорганизмов им не справиться. После устранения патогенных агентов полезная микрофлора сокращается. При этом инфекционные бактерии будут размножаться, выделять яды, которые приводят к неприятному заболеванию

Как спастись от диареи в домашних условиях

Сегодня в аптеках имеется огромный ассортимент медикаментов для лечения кишечника, часто мы не знаем, какая причина привела к поносу. Лечение разумно запустить до выявления причины кишечного расстройства, ведь не всегда есть возможность сдать анализы.

План лечения диареи:

• Антимикробные препараты, главные лекарства при терапии диареи. Их прием поможет устранить причины заболевания, признаки. В основном используются фармацевтические средства нитрофуранового ряда. Экофурил, как раз причисляется к таким лекарствам. В его составе имеются противомикробные компоненты и пребиотик

• Про- и пребиотики. Подобные препараты содержат бифидобактерии и живые культуры либо субстраты для их быстрого формирования и роста, весьма важны для нормализации работы кишечника. Пробиотики и преобитки правильней принимать вместе с антимикробными средствами, но можно их назначить в качестве восстановительной терапии, после окончания курса приема противомикробных средств

• Электролиты. Помогут наполнить организм минеральными веществами

• Сорбенты. Основной причиной диареи, вздутия живота являются энтеротоксины, которые оказывают раздражающее воздействие на кишечник. Адсорбенты всасывают продукты деятельности болезнетворных агентов, и соответственно на время снижаются проявления диареи

• Симптоматические препараты, к ним относят спазмолитические средства и медикаменты, которые тормозят перистальтику кишечника. Медикаменты, замедляющие сокращение кишечника не желательны при диарее инфекционного характера, так как тормозят вывод патогенных агентов.

Не традиционная медицина

Есть множество рецептов народной медицины, помогающих при поносе, однако они не всегда оказываются эффективными.

Народная медицина должна носить только вспомогательный характер.

Профилактика поноса:

• Следите за чистотой рук

• Ешьте только хорошо вымытые овощи, фрукты

• Избегайте стрессовых ситуаций

• Купайтесь только в специально отведённых местах

• Правильно выбирайте кафе, и столовые где решили подкрепиться

В аптеках Aptstore есть разные препараты для лечения диспепсических расстройств, одним из эффективных и доступных является Метоклопрамид.

Домашние средства от поноса | Здоровье

Лечение диареи у взрослых домашними средствами | ИМОДИУМ®

Когда понос можно лечить в домашних условиях?
Основные способы борьбы с поносом в домашних условиях
Что нельзя есть при поносе?
Медикаментозное лечение поноса в домашних условиях

Правильное лечение поноса – очень важная задача. Скорость и качество ее решения влияет на восстановление нормального функционирования кишечника, а также состояние здоровья в целом.

Среди последствий этого состояния есть и такие серьезные последствия, как нарушение водно-солевого баланса.

Оно ведет к обезвоживанию, при котором электролиты, регулирующие работу сердца и способность клеток обмениваться нужными им веществами, выводятся из организма в больших количествах. Обезвоживание является опасным для человека состоянием, к которому быстро приводит диарея.

Когда понос можно лечить в домашних условиях?

Если понос с момента его возникновения не сопровождается признаками, которые вызывают реальные опасения за жизнь человека, то терапия диареи допустима в домашних условиях. Симптомы, когда домашние средства от поноса не подходят и требуется немедленное медицинское вмешательство:

• кровяные выделения со стулом;
• продолжительность поноса более 2–3 суток;
• температура тела выше 38 °C;
• частота позывов к дефекации не снижается или даже увеличивается;
• углубление рельефа родничка (у детей до 1 года), потеря упругости кожи в этой области;
• головокружение, которое сопровождается потерей сознания;
• признаки обезвоживания.

Обезвоживание сопровождается следующими симптомами:

• сухостью во рту, сильным чувством жажды;
• уменьшением объема выделяемой мочи, которая приобретает концентрированный темно-желтый цвет, снижением частоты позывов к мочеиспусканию;
• ухудшением концентрации внимания, сонливостью, чувством слабости.

Основные способы борьбы с поносом в домашних условиях

• Отдыхайте как можно больше

Одним из действенных способов помочь взрослому или детскому организму справиться с диареей является отдых.

Он дает организму возможность бороться с вирусом, если он вызвал такое состояние.

К тому же, если оно связано со стрессами, тревожностью или какими-либо раздражителями, отдых помогает остановить понос в домашних условиях, а также справиться с другими симптомами.

• Питайтесь преимущественно жидкой пищей в небольших количествах

Избавится от поноса в домашних условиях помогает исключение из рациона большей части твердой пищи. Причем употреблять любую еду в первые часы расстройства не рекомендуется.

В начале возникновения диареи жидкая пища намного полезнее для организма. Еще один важный нюанс – есть маленькими порциями. Так, вместо того, чтобы питаться 2–3 раза в сутки, можно распределить рацион на 5–6 приемов пищи.

Это относится и к употреблению жидкости: пейте в небольших количествах, размеренными глотками.

• Ешьте полезные при поносе продукты

Легкую пищу. Она с малой вероятностью ухудшит расстройство пищеварительной системы, поможет успокоить кишечник и остановить диарею. К таким продуктам относят:

• картофельное пюре без масла;
• печеные яблоки;
• подсушенный хлеб;
• каши;
• рис;
• постное отварное мясо;
• тосты;
• яблочное пюре;
• крекеры.

Йогурты. Если понос стал побочным эффектом от длительного приема антибиотиков, рекомендуется есть йогурт (при нормальном усвоении лактозы).

Пробиотики, содержащиеся в его составе, ускоряют процесс восстановления микрофлоры кишечника.

Эти полезные микроорганизмы являются неплохим средством от диареи и помогают устранить бактериальный дисбаланс, нормализовать процесс пищеварения и остановить понос, если он связан с нарушением микрофлоры.

Имбирь и перечную мяту. В небольших количествах они оказывают успокаивающее воздействие на желудочно-кишечный тракт, а также уменьшают раздражение кишечника. Имбирь обладает противовоспалительным эффектом и улучшает процесс пищеварения. Свежая мята помогает справиться с расстройством желудка, успокаивает спазмы в кишечнике.

Ромашковый чай оказывает прекрасный восстанавливающий эффект при диарее. В напиток можно добавить несколько капель лимонного сока. Чай из ромашки особенно полезен, если понос вызван тревогой или стрессом.

• Пейте большое количество жидкости для предотвращения развития обезвоживания!

Обратите внимание! Придерживаться диеты в рамках терапии поноса в домашних условиях необходимо не только во время обострения. Продолжать правильно питаться и употреблять в большинстве своем только рекомендуемую пищу следует и тогда, когда состояние уже стабилизируется. Как правило, период лечения поноса в домашних условиях составляет около 2–3 недель до полного устранения симптомов.

Что нельзя есть при поносе?

Продукты с кофеином

Он может вызвать газы и боль в животе, а в некоторых случаях привести к обезвоживанию. Нежелательно принимать напитки и еду, в составе которых есть кофеин – кофе, энергетики, шоколад и пр.

Жирные, копченые и слишком острые блюда

Избавиться от поноса дома можно, исключив из рациона слишком острые, копченые и жирные блюда. Они оказывают раздражающее воздействие на стенки желудка и кишечника, вызывают газообразование, активно стимулируют перистальтику и в целом затрудняют лечение диареи.

Продукты с высоким содержанием клетчатки

Они могут вызвать раздражение желудка и привести к обильной выработке газов, что, в свою очередь, может усилить болезненные ощущения при поносе и заметно ухудшит состояние.

Перечисленные способы нередко помогают быстро избавиться от поноса в домашних условиях как ребенку, так и взрослому человеку. Но такое лечение также может сопровождаться медикаментозной терапией.

Медикаментозное лечение поноса в домашних условиях

Лечить понос в домашних условиях при помощи перечисленных ниже лекарственных средств следует только после консультации с врачом, когда специалист точно выявил причину, вызывающую такое состояние, и назначил соответствующий препарат.

Препараты, регулирующие моторику. При поносе одной из основных проблем выступает нарушение моторной функции кишечника.

Каловые массы начинают слишком быстро продвигаться по нему, сокращения стенок становятся «хаотичными», что, в свою очередь, причиняет человеку боль и дискомфорт.

В качестве одного из домашних средств, которые регулируют моторику кишечника, выступает ИМОДИУМ®. Активное вещество лоперамид, входящее в состав препарата, помогает восстановить работу пищеварительной системы.

Антибактериальные препараты. Лечение поноса в домашних условиях у взрослого и ребенка нередко проводится при помощи антибактериальной терапии. Это целесообразно только лишь в случае, когда диарея вызвана бактериальной инфекцией.

Бактериальные препараты (пробиотики). Частое последствие поноса – дисбактериоз (нарушение микрофлоры кишечника), для его коррекции рекомендованы средства, в которых содержатся микроорганизмы, входящие в состав здоровой микрофлоры.

Сорбенты. Они не всасываются в кишечнике, а проходят через него, поглощая газы, токсины, лишнюю жидкость и пр.

Также такие средства способствуют уплотнению каловых масс, что замедляет их продвижение и делает позывы более редкими.

Принимать сорбенты при лечении диареи у взрослых и детей нужно с большой осторожностью, в частности если у пациента имеются нарушения функции всасывания в кишечнике.

Препараты, восстанавливающие водно-солевой баланс. Чтобы остановить и вылечить понос в домашних условиях, нередко назначаются специальные растворы, в составе которых имеются вещества (соли калия, натрия, глюкоза), пополняющие запасы электролитов и предупреждающие нарушения, которые связаны с обезвоживанием.

Эффективные народные средства от поноса

Понос – явление неприятное, которое может случиться с любым человеком, дома или на работе, в детском садике с малышом или же студентом в ВУЗе.

Если причиной стала некачественная пища или же специфическая, ответная на раздражитель или продукт реакция организма – на помощь придут народные средства от поноса.

Народные средства, применяемые от поноса — натуральны и действенны, в отличие от химического лекарства отмечены минимальными побочными эффектами.

Арсенал нетрадиционных средств – в чем его польза?

Лечение диареи народными средствами – оптимальный вариант не только для взрослого пациента, но и для людей преклонного возраста и детей. В частности, у пожилых людей и детей лечить понос сложнее – им может не подойти в силу возрастных ограничений тот или иной препарат.

В отношении применения средств из арсенала народной медицины – остановить диарею с их помощью можно так же эффективно, как и химическими препаратами, а противопоказаний и ограничений меньше.

Грецкие орехи в помощь при поносе

Помимо самих плодов, в борьбе с поносом показано использовать настойку из зеленых, недозрелых орехов в кожуре, перегородки зрелых плодов. В арсенале нетрадиционной медицины представлены следующие эффективные рецепты:

1. Спиртовая настойка зеленых орехов. Приготовить ее в домашних условиях просто – 20 шт. орехов моют, делят на 2-3 части, не снимая кожуру, далее помещают в литровую тару и сверху заливают 0.5 литров водки.
   В таком виде ее стоит настоять минимум 15 дней в темном и прохладном месте, после процедить и хранить в холодильнике. Оно в большей мере подойдет в борьбе с диареей для взрослого – спирт не рекомендовано давать ребенку. Народные средства от поноса у взрослого: прописывают пить спиртовую настойку по 1 ст. л. 203 раза в день и до еды.
2. Народное средство от поноса у взрослых предусматривает использование и перегородок созревшего грецкого ореха – их также настаивают на спирту. Для приготовления настойки на 250 мл спирта берут 30 гр. перегородок и настаивают ее в течение недели в темноте. Растворяют в стакане воды по 7 капель — пьют при поносе до еды.
3. Вместо спирта можно использовать и кагор – на литр вина берут стакан перегородок зрелого ореха и настоять неделю. Обладает ярко выраженным вяжущим эффектом – принимать его стоит осторожно, чтобы не возыметь обратный эффект в виде запора.

Ароматный чай при поносе

Что делать, если диарея произошла с малышом? Заварить крепкий чай – это может быть как черный или же зеленый листовой сорт, но без ароматических добавок, так и травяные сборы.

При диарее у взрослых и детей, чай — безопасное средство, оказывающее мощный вяжущий эффект. Достаточно заварить более крепкую, в 2-3 раза концентрированную заварку, настоять и охладить, дав выпить залпом в 4-5 глотков.

Результат наступит спустя два часа.

Народные средства от диареи рекомендуют брать на вооружение и силу некоторых лекарственных трав и растений:

1. Зверобой. Приготовить отвар в домашних условиях просто – в 250 мл крутого кипятка запаривают 1 ст. л. сухого растения и настаивают полчаса. Принимают до еды по трети стакана.
2. Шалфей – в пол литре крутого кипятка запаривают 50 гр. сухого сырья и настаивают час. После процеживают отвар и принимают по трети стакана через каждые два часа.
3. Полынь – мощный природный антибиотик за счет эфирных масел и природной горечи. Достаточно в 250 мл крутого кипятка запарить 1 ст. л. полыни и 2 ч. л. семян укропа – настаивают пол час и принимают по полстакана до еды.
4. Отвар из коры дуба. Его готовят при характерном хроническом поносе – за счет дубильных веществ отвар из коры дуба оказывает мощный, вяжущий эффект. Достаточно в 1 ст. крутого кипятка запарить 1 ч. л. измельченного сырья, проварить на медленном огне 3-5 мин., настоять час – процедить. Достаточно пить по столовой ложке, до еды – 2-3 раза в день.

Помимо описанных растений, лечение народными средствами диареи в домашних условиях предусматривает использование отвара ягод и листьев черемухи, которая так же как и кора дуба обладает ярко выраженным вяжущим эффектом. Готовят ее аналогично описанному рецепту, но принимать стоит не более 2-3 раз в сутки. Прекрасно поможет остановить понос и отвар листьев лапчатки, а также ромашки аптечной и листьев малины, плодов боярышника.

Картофельный крахмал в борьбе с диареей

Как остановить понос за несколько часов – проверенное средство от диареи в виде картофельного крахмала придет вам в помощь. Отвар из него поможет не только быстро справиться с негативной симптоматикой расстройства ЖКТ, но и устранить раздражение слизистой желудка, не допустить обезвоживания.

В практике народных целителей существует несколько рецептов с применением картофельного крахмала:

1. В половине стакана теплой, кипяченой воды растворите ½ ч. л. крахмала и выпивайте ее по четверти стакана, до еды, 3-5 раз в день. При незначительной диарее – достаточно разового приема.
2. Вяжущий по своему действию жидкий кисель из крахмала, с добавлением сухофруктов и терна, черники – полезное и вкусное средство в борьбе с поносом.

Овощи в помощь организму

Лечить диарею можно одним из следующих рецептов:

1. Ароматная каша из отварной моркови – ее просто отваривают до готовности в кожуре и после, почистив, готовят из нее пюре, разведя теплой водой до состояния кашки. Достаточно принимать по 3-4 ст. л. каши с интервалом в 2 часа.
2. Чай с луком – невкусно, но весьма эффективно. Луковицу разделите на 4 части, создав розетку, и положите ее в стакан горячего чая, не добавляя в него сахар. Выдержите 10 мин., выньте и пейте чай на протяжении дня мелкими глотками.
3. Готовим отвар из шелухи лука – ½ стакана представленного сырья засыпают в эмалированную кастрюлю и проваривают на медленном огне, не доводя до кипения 8-10 мин. Снимите с плиты, остудите и процедите – выпивайте на протяжении дня пол-литра отвара мелкими глотками.
4. Сок из свеклы и сельдерея, морковки. Готовят такое ассорти из 1 свеклы, 3 корневищ сельдерея и 3 морковок – их натирают на терке и отжимают через марлю либо пропускают через соковыжималку. Пьют сок с самого утра, в обед и вечером – по 100 мл до приема пищи.

Ароматные ягоды и фрукты в лечении диареи

Как лечить диарею при помощи ягод и фруктов? Рецептами из ягод и фруктов – они подойдут и взрослому и ребенку, абсолютно безопасны и оказывают положительный, благотворный эффект на работу ЖКТ.

Прежде всего – возьмите за правило съедать каждый день, с интервалом в каждый час по яблоку, которые за счет содержащегося в них пектина нормализуют работу ЖКТ, борясь с поносом.

Прекрасно помогают побороть диарею и сушеная черника – ее можно съедать по горсти каждый день или же варить из нее кисель.

Готовить можно и ароматное и сладкое лакомство из смеси сахара и ежевики – эти компоненты смешивают в пропорции 1 к 3 и съедают каждые 2 часа по столовой ложке. Тушеная айва – прекрасное средство против поноса, поскольку благодаря природным пектинам и эфирных соединений оказывает вяжущий на кишечник эффект.

Плоды черники – признанный лекарь не только для улучшения зрения, но и эффективное, вяжущее средство, способное побороть такую неприятность, как диарея. Кушать ее можно как в свежем виде, но эффективней она в виде домашнего настоя – достаточно добавить на стакан кипятка 2 ч. л. ягод и листьев, настоять и пить как ароматный чай.

Черемуха – еще один народный лекарь, который показано принимать при поносе в виде отвара. Приготовить его просто – на стакан крутого кипятка берут столовую ложку ягод, настаивают полчаса и пьют по четверти стакана на протяжении дня.

Не меньше пользы несет и отвар из шкурок граната – достаточно очистить сам плод, отделить шкурку и помыть ее, высушить. Смалывают и 1 ч. л. порошка варят в литре воды на медленном огне 3-4 мин. – сняв с огня. Дают настояться и остыть на протяжении часа.

Принимают по половине стакана 3-4 раза в день и обязательно до приема пищи.

Специи в борьбе с поносом

В борьбе с поносом на помощь из арсенала народных средств придут специи и первым вашим помощником будет именно черный горошек – его рекомендовано принимать на ночь.

Рецепт лечения прост и эффективен за счет природных эфирных масел, которые стимулируют выработку пищевых ферментов, улучшая пищеварение и подавляя патогенную микрофлору в ЖКТ.

Достаточно на ночь проглотить 10 горошин, запив их водой.

Помимо черного перца, в борьбе с диареей можно использовать и тмин или же куркуму – они помогают подавить патогенную микрофлору и стимулируют выработку желудочного сока, нормализуя всю работу ЖКТ. Можно добавлять эти специи в чай, разводить в воде или же добавлять в блюда.

Рис при диарее – природный сорбент

Универсальным и безопасным средством в борьбе с диареей в домашних условиях служит и рис – он закрепляет и обволакивает, показан как взрослым, так и детям. При поносе достаточно отварить рис без соли и масла – на 1 меру риса берут 7 мер воды, отваривают крупу до готовности и дают остыть. Рис можно применять в качестве гарнира, а вот воду – пить с интервалом в 2 часа по 100-120 мл.

Черный хлеб при диарее

Сухарики их черного ржаного хлеба – именно их можно использовать в борьбе с диареей, поскольку последние помогают нормализовать работу ЖКТ, улучшить микрофлору желудка. Просто замочите их в теплой воде на 15 мин, после хорошо размешайте – получиться такой себе аналог хлебного кваса. Его и стоит пить на протяжении дня.

Диета в борьбе с диареей

Представленные выше средства окажут кратковременный положительный эффект или же не помогут вовсе в борьбе с диареей, если при расстройстве желудка не соблюдать диету. Прежде всего, из собственного рациона стоит исключить все жареное и жирное, отдавая предпочтение легким и нежирным блюдам. Сладкое и жирное, копчения – все это стоит убрать на время лечения.

Максимально введите в рацион свежие овощи и фрукты, обладающие вяжущим эффектом, богатые на пектин и витамины – такими продуктами могут быть запеченные яблоки, клюква и черника, калина.

Из продуктов – введите в рацион каши, например, рисовую и геркулесовую, галетное печенье и картофель, из мясных продуктов – курицу или же крольчатину.

И конечно же – больше жидкости, например, чистой воды и свежие соки, что ускорит выздоровление и позволит нормализовать микрофлору кишечника и всю работу ЖКТ.

Подводя итог можно резюмировать следующее – рецепты из арсенала народной медицины помогут справиться с диареей, но только при правильном подборе средства и компонентов.

При индивидуальной непереносимости или же аллергии такие рецепты только навредят – чтоб не обострить течение диарее лучше всего предварительно проконсультироваться с врачом.

И помните – если на протяжении 2-3 дней домашние средства лечения поноса не дали положительного результата стоит немедленно обратиться к врачу.

Народные средства от поноса у взрослых: обзор методов

Все более популярными в последнее время становятся народные средства от поноса. Это связано с тем, что медицинские препараты могут вызвать массу побочных эффектов, многие лекарства приводят к дисбактериозу.

При этом лечение поноса в домашних условиях нисколько не уступает по эффективности медикаментозному.

Некоторые народные средства можно использовать для лечения детей, так как они безопасны и не имеют побочных эффектов. Однако любую терапию стоит проводить с умом и не доходить до фанатизма.

Лечение поноса с помощью лекарственных растений

В народной медицине используют все, что дала природа – травы, кустарники, деревья, плоды деревьев, овощи, специи и многое другое. Некоторые средства можно изготовить дома из подручных ингредиентов.

Как вылечить понос с помощью растений? Быстро излечиться от этой проблемы возможно средствами на основе целебных растений, которые содержат в составе концентрированные дубильные элементы, так как они обладают противомикробными и противобактериальными свойствами.

Народное средство от поноса – это тысячелистник: в составе растения есть большое количество витаминов A и C, а также дубильных веществ. Отвар тысячелистника следует пить в течение дня вместо чая.

Для устранения симптомов диареи и профилактики расстройств ЖКТ можно употреблять такие отвары, для приготовления которых используют традиционный метод (1 столовая ложка сухой травы или цветков на 250 мл кипятка):

• отвар из лапчатки нужно пить по 3 столовые ложки перед едой, желательно в теплом виде;
• узвар из корней шиповника – выпить в течение дня небольшими порциями;
• настой зверобоя пить по пол стакана трижды в день;
• отвар из корня щавеля и змеиного горца употреблять по 100 мл трижды в день;
• настой из корня дягиля пить по 100 мл перед едой;
• настой из корней аира принимать по 50 мл перед едой;
• ромашковый чай пить после приема пищи;
• настой из зверобоя и золототысячника употреблять на протяжении дня вместо чая;
• узвар из плодов рябины, корня алтеи и зверобоя (в пропорциях 4:2:3) принимать по 110-120 мл 4 раза в день.

Избавиться от поноса народными методами можно с помощью настоек на водке. Для этого берут 100 г сушеного корня дягиля, 250 мл водки, настаивают на солнце на протяжении 14 дней.

Принимать по 15 капель трижды в сутки. Для другого рецепта нужно 6 больших ложек измельченных листьев комнатной герани, залить 250 мл спирта, настаивать 3 дня. Принимать по пол маленькой ложке утром и перед сном.

Эффективен при затяжной диарее такой многокомпонентный сбор: смешать по 1 большой ложке корень аира, зверобой, лапчатку, листья смородины, листья мать-и-мачехи, мелиссу, ромашку, тысячелистник, полынь.

Две столовые ложки получившегося лекарственного микса заварить 450 мл кипятка, настоять 1,5 часа. Употреблять по 120 мл перед едой.

От поноса у взрослых используют перегородки от грецких орехов. Для изготовления настойки нужно взять 150 г перегородок и залить 120 мл спирта, настоять три дня.

Принимать по 10-12 капель трижды в сутки. Главное при приеме этого лекарства знать меру, и при исчезновении поноса прекратить прием, так как средство при длительном употреблении может вызвать запор.

Еще один способ приготовления снадобья: зеленые орехи нарезать, сложить в литровую банку и долить водки до верха. Настаивать неделю. Употреблять 1-2 раза в день маленькими порциями.

Отвар коры дуба даст результат при лечении длительного поноса. Для приготовления берется пол маленькой ложки дубовой коры на 400-500 мл воды, кипятить 15 минут.

Употреблять по 1 большой ложке трижды в сутки. Отвар из коры калины имеет схожий эффект и готовится аналогично.

Эффективно используется отвар и настойка полыни. Не зря растение называют натуральным антибиотиком, который быстро избавит от поноса. Отвар готовится по стандартному рецепту. Пить нужно по пол стакана за час до еды.

Чтобы приготовить лекарственное снадобье нужно заварить 1 столовую ложку травы мелиссы 250 мл кипятка. Принимать по 50 мл перед приемом пищи.

Многие травы можно использовать для устранения поноса, нормализации работы желудочно-кишечного тракта, устранения повышенного газообразования, нормализации обмена веществ.

В ряде случаев использование определенных трав для избавления от диареи недопустимо, например, при индивидуальной непереносимости.

Перечень лекарственных отваров не ограничивается перечисленными, разные народы во многих странах используют свои уникальные рецепты народной медицины для лечения поноса.

Всех их объединяет безвредность, эффективность использования и натуральность ингредиентов.

Использование плодов и овощей

Народные средства лечения поноса могут быть приготовлены на фруктовой, ягодной и овощной основе, например, готовят настои, компоты, кисели и соки, едят в свежем и сушеном виде.

Так для лечения диареи используется репчатый лук, его необходимо почистить от шелухи и надрезать пару раз в виде креста, но не до конца.

После этого необходимо окунуть его в кружку крепкого черного горячего чая и натаивать 20 минут. Рекомендуется принимать такой чай при поносе в течение одного дня.

Используют для лечения диареи и луковые очистки: для этого горсть шелухи необходимо добавить в 400 мл кипятка и варить 15 минут. Употребляют целый день перед приемом еды или воды.

Лечить диарею можно при помощи сока овощей. Для этого выдавливают в один сосуд сок из 1 красного буряка, трех корней сельдерея и двух корней моркови. Пить ежедневно перед трапезой.

Народные средства от поноса у детей можно приготовить на фруктовой или ягодной основе.

Узвар из сушеной груши способствует не только скорой остановке диареи, но и насыщению истощенного организма полезными микроэлементами.

Безвредное средство от поноса, которое можно использовать детям от года и пожилым людям, – это отвар из жареных подсолнечных семечек.

Один стакан жареных семечек залить двумя стаканами кипятка, варить до уменьшения объема на 50%. Для взрослых нужно пол стакана отвара, детям старше года – 2 чайные ложки.

Айву можно употреблять для избавления от поноса, как в сыром, так и в запеченном виде. Из плода готовятся компоты, кисели, и даже сироп, который в сочетании с другими компонентами дает поразительный результат при лечении поноса.

Можно использовать такое эффективное нетрадиционное средство следующим образом: смешать в равных пропорциях сок из полевого хвоща и сироп из айвы. Употреблять при диарее и дизентерии по 15-20 мл до пяти раз в день.

Для лечения поноса народными средствами используются ягоды, черемуха, цветы и кора кустарника, в составе которых повышенная концентрация дубильных элементов.

Рецепт приготовления узвара для лечения диареи: на 100 г плодов кустарника нужно 450 мл дистиллированной воды, кипятить на пару 35 минут. Принимать по 15 мл через каждые полтора-два часа.

Положительного результата при лечении поноса можно добиться при помощи исключительного растения – черники, целебные свойства плодов зависимы от вида и метода употребления.

Для лечения поноса применяются сушеные ягоды, а в борьбе с запором лучше справятся сырые плоды черники.

Исследователи доказали, что в сухих ягодах высокая концентрация пектинов и дубильных веществ, которые способствуют избавлению от диареи.

Молодых родителей привлекает безвредность и результативность плодов при терапии поноса у детей.

Из засушенных ягод черники можно приготовить узвары, настои, компоты и другие напитки, эффективные при поносе.

Картофельный крахмал применяют для устранения диареи, так как он обладает обволакивающим и вяжущим свойством, что содействует загущению содержимого желудочно-кишечного тракта.

Кроме напитков на основе черники для устранения поноса можно использовать просто засушенные ягоды. Ребенок может жевать (как можно дольше) 5 ягод, а взрослым – 10-15 ягод до шести раз в день.

Отвар из калины можно изготовить из половины кг ягод на 2,5 литра кипятка, варить 15-20 минут. Добавить мед или сахар и пить на протяжении всего дня вместо чая или воды.

Из множества вариантов на основе даров сада вместо черного чая рекомендуется употребление таких снадобий:

• ягоды вишни – 0,5 стакан, плоды мирты – 0,2 стакана, залить 1 литром кипятка и варить на слабом огне 25-30 минут;
• ягоды мирты – 50 грамм, трава шалфея – 3 ложки, семя тмина – 1 ложка, заливается 550 мл кипятка и варится на водяной бане 35 минут.

Лечение поноса при помощи подручных средств

Народная медицина богата различными советами, помогающими в том, чтобы диарея была устранена. Многие из них реально приготовить дома из подручных ингредиентов.

Один из таких способов – это терапия поноса при помощи куриных желудков. Для приготовления лекарственного средства от диареи в первую очередь нужно снять с желудка оболочку желтого цвета, затем тщательно вымыть и высушить ее.

После этого измельчить при помощи ступки или блендера. Получившийся порошок употребляют по одной большой ложке, запивая кипяченой водой, один раз в сутки до прекращения поноса.

Следующее средство от диареи готовят на основе крахмала картофельного, который необходимо развести теплой водой (одна большая ложка на полный стакан воды) и сразу выпить.

Эффективно избавляются от диареи такой смесью: две столовые ложки муки заварить одним стаканом кипятка, добавить немного меда. Получившуюся кашицу съесть за один прием.

Полезными свойствами обладают шкурки граната, которые обычно выкидываются. Корки от одного крупного плода нужно высушить и перетереть в порошок при помощи ступки.

Получившийся порошок заваривают из расчета 0,5 чайной ложки на стакан кипятка. Снадобье употребляют при поносе по 1 столовой ложке трижды в сутки.

При сильной диарее полезным будет употребление козьего сала или жира по 1 ч. л. до пяти раз в день.

Замечательный народный «препарат» для лечения поноса, который есть у каждого в доме – это черный перец горошком.

За счет его употребления нормализуется работа желудочно-кишечного тракта. Средство способствует простому и эффективному избавлению от поноса, для этого нужно съесть 9-12 целых перчинок, запить водой.

При поносе издавна применяется спиртовая настойка из зеленых орехов. Но есть одно правило: запасаться орехами нужно до августа.

Необходимо взять 25 орехов, измельчить ножом, поместить в стеклянный сосуд и добавить 0,5 л водки. Оставляют в тепле на две недели. Пить для лечения поноса по 25 мл до пяти раз в день.

Черный чай используют для лечения диареи, если его заварить покрепче. В таком случае напиток обретает сильное вяжущее действие.

Некоторые способы включают прием сухой заварки: для этого нужно тщательно прожевать несколько ложек сухих листьев, затем запить их большим количеством воды.

Раствор для восполнения микроэлементов и прекращения поноса: в 250 мл воды добавить 30 г сахара и 10 г соли, после растворения добавить 4-6 капель йода. Пить по 15-20 мл в течение дня.

Чтобы изготовить лекарство необходимо одну чайную ложку крахмала смешать с 50 мл воды, добавить 5 г сахара и пару крупинок лимонной кислоты.

Затем в эту смесь нужно добавить 150 мл кипятка, а после охлаждения – чайную ложку йода.

Хранится такое лекарство несколько дней. Взрослым нужно выпить 0,5 литра на протяжении дня, но по 1 столовой ложке за один раз.

Понос в большинстве случаев вызывает обезвоживание организма. Морская соль способна предотвращать этот процесс.

Необходимо совместить 10 грамм морской соли, 60 мл глюкозы, немного соды и 30 г хлорида калия. Соединить с 1,5-2 литра дистиллированной воды и пить на протяжении дня.

Лечение поноса при помощи народных средств может быть стоящей альтернативой традиционному медикаментозному лечению.

Достоинствами применения таких средств является простота, доступность, безвредность, эффективность и возможность использования у детей.

Очень часто понос можно излечить самостоятельно, но нужно соблюдать правила приготовления средств. Однако заниматься самолечением может быть опасно для здоровья.

По этой причине если лечение диареи не действует в течение трех дней, то лучше обратиться в медучреждение.

Врач назначит диагностические процедуры, поставит правильный диагноз и пропишет соответствующее лечение поноса.

Лечение поноса в домашних условиях: медицинские и народные средства

Понос – не самое ужасное, что может с вами случится. Но он способен сильно подпортить жизнь и сломать все ваши планы, потому что появляется неожиданно. Что делать, если понос начался внезапно? Как успокоить кишечник и вернуть ему способность нормально функционировать?

Прежде чем усиленно лечиться, надо разобраться с симптомами. Что можно считать признаками диареи:

• частые испражнения, при которых стул жидкий;
• бурление;
• спазмы;
• вздутие;
• тяжесть;
• метеоризм;
• плохой аппетит;
• рвота;
• боль;
• тошнота;
• слабость;
• сонливость.

По статистике понос редко продолжается дольше трех дней. Но невозможно быстро провести лечение, если не знать причину болезни.

Наиболее распространенные причины данного недомогания

Отравление некачественными продуктами. На плохую пищу организм немедленно отвечает поносом и болью в животе.

• Ротавирус или вирусный понос. Его часто путают с отравлением, но это неправильно. Причиной недомогания становится инфекция, которая передается через воздух или общую посуду. Обычно сопровождается повышенной температурой и ощутимой слабостью.
• Дисбактериоз. Может возникнуть на фоне длительного приема антибиотиков, неправильного питания или уже имеющихся болезней системы пищеварения.
• Стрессовый понос. Возникает на почве стрессов, перенапряжений организма, расстройства нервной системы или непереносимости медикаментов.
• Заболевания кишечника или органов пищеварения.

Причин у поноса на самом деле огромное количество. Они все имеют разное происхождение. Но часто лечение может помочь и в домашних условиях.

Медикаментозное лечения

Понос – распространенное явление, поэтому каждому не помешает знать парочку способов, как от него избавиться. Наиболее простой и быстрый способ лечения – медицинские препараты. Они быстро действуют, а чтобы их принять, нужен только стакан воды.

1. Лоперамид и его аналоги, как Супреол и Имодиум. Успешно устраняет понос, имеющий неинфекционный характер. Как правило, срабатывает через 2 часа.
2. Смекта – хороший адсорбент. Быстро устраняет понос, вызванный кишечными инфекциями. Подходит для лечения маленьких деток. В продаже встречается в виде порошка. Его надо развести в воде.
3. Каопектат. Помогает при диарее любого характера. Разрешен для приема беременными, но не используется для лечения деток младше 6-ти лет. Выпускается в суспензии и таблетках.
4. Полифепан. Устраняет инфекционный понос. Подходит для лечения новорожденных. Выпускается в виде порошка, который разводят в воде перед приемом.
5. Пробиотики. Заселяют в микрофлору кишечника полезные микроорганизмы. Самые действенные: Энтерол, Линекс, Хилак-Форте. Их обычно применяют для устранения инфекционного поноса, дисбактериоза и «поноса путешественника».
6. Энтерофурил. Оказывает сильное антимикробное действие. Успешно борется с инфекционным поносом. Подходит деткам старше 1-го месяца. В продаже встречается в виде суспензии. Приятен по вкусу.
7. Энтеросгель. Мощный сорбент, который выводит из организма бактерии, токсины и аллергены. Также он не дает всасываться другим медпрепаратам.
8. Активированный уголь. Это проверенное средство, но оно может помочь не во всех случаях. Уголь – это сильный адсорбент. Он устраняет из организма токсины, но и витамины вместе с ними. Уголь избавляет от вредных микроорганизмов, тех, что еще не впитались в кровь. Поэтому он эффективен только при борьбе с пищевыми отравлениями. Если понос появился из-за вируса или нарушений в микрофлоре, уголь может усугубить состояние, поскольку выведет полезные бактерии, что помогают нормализовать флору кишечника.

Практически все лекарства имеют определенные противопоказания, которые необходимо изучить перед приемом в домашних условиях.

Народные средства

Не секрет, что существуют продукты, оказывающие вяжущий эффект и «закрепляющие» стул. Поэтому, прежде чем глотать медицинские препараты, можно попробовать справиться с недомоганием с помощью правильного питания и травяных отваров.

Диета

В первые сутки появления поноса необходимо облегчить работу и желудку, и кишечнику, поэтому надо есть подсушенный хлеб, пить черный чай или кисель. На второй день в меню можно добавить отварные, протертые овощи, рыбу, мясо, слизистые каши. Необходимо совсем забыть на период лечения об абрикосах, сливах, инжире, свекле и других сырых овощах, специях.

Рисовый отвар в таком случае становится оптимальным выбором. Рис есть практически в каждом доме и его легко приготовить. Его самое ценное качество – способность обволакивать стенки кишечника и предотвращать раздражение, которое вызывает желудочный сок. Кроме того он улучшает перистальтику органа, что помогает правильно формироваться стулу, и устраняет метеоризм.

Рисовый отвар — это альтернатива обычной пище, которую нельзя употреблять при поносе, в нем достаточно полезных веществ, чтобы поддержать физические силы.

Рецепт

Две чайные ложки риса замачивают в холодной воде на час. Затем половину литра воды доводят до кипения и высыпают туда кашу. Средство помешивают и варят 50 минут. Когда отвар остывает, его процеживают через марлю.

Взрослым дают по 150 мл отвара раз в три часа. Детям – 50-110 мл 4 раза на день.

Улучшение наступает уже через час. Усилить эффект поможет рисовая каша. Ее надо есть в перерывах между приемами отвара.

Также надо восполнить потерю жидкости. При поносе организм вместе с водой теряет микроэлементы, поэтому пить лучше не воду, а глюкозо-солевой раствор: чайную ложку соли, половину чайной ложки соды, четверть чайной ложки хлористого калия и четыре столовых ложки сахара растворяют в литре воды. Вместо раствора можно пить компот из кураги или апельсиновый сок.

В домашних условиях для лечения поноса также подходят и прочие народные средства.

Отвар черемухи

Полстакана свежих гроздьев черемухи заливают кипятком (два стакана) и варят на водяной бане тридцать минут. Полчаса настаивают под крышкой. Затем процеживают, разбавляют таким же количеством сока черники и принимают каждый час (доза – 2 столовые ложки).

В черемухе содержится много дубильных веществ, которые успешно справляются с неинфекционным поносом. Но принимать отвар черемухи несколько дней подряд нельзя. В ней содержится вещество, которое может вызвать отравление. Подобное народное средство также нельзя использовать для лечения в домашних условиях поноса у кормящих и беременных.

Корки граната

Сухие корки надо измельчить. Взять получившуюся смесь (чайную ложку) и залить кипятком (один стакан), затем проварить на водяной бане около четверти часа. Готовому отвару надо настояться 40 минут. Принимают его 4-ре раза на сутки по одной чайной ложке, пока понос не прекратиться. Полное исцеление наступает через 2 дня.

Корки обычно выбрасывают потому, что никто не знает, как они полезны. В них содержится около 30-ти процентов дубильных веществ, что делает их прекрасным средством для лечения поноса. Кроме того в них много полифенолов – сильных антиоксидантов, что эффективно подавляют даже дизентерийную палочку.

Правильно подготовленные корки – это очищенные от белого слоя и подсушенные в духовке.

Черника

Лучшим средством является кисель. Чтобы его приготовить, нужна столовая ложка сушеной черники, чайная ложка крахмала, 300 мл воды, а сахар в кисель добавляют по вкусу. В ягоде много дубильных веществ и пектина – веществ, что успешно устраняют понос при лечении в домашних условиях.

Кора дуба

Стакан воды и полстакана коры смешивают и варят 30 минут. Охлаждают отвар и пьют на день 3 раза (доза — 2 столовые ложки).

В коре много веществ дубильных, а также компонентов, что оказывают противомикробный и противовоспалительный эффект.

Соединяясь с белками, дубильные вещества создают защитный слой, который не дает раздражению повредить ЖКТ.

Поэтому использование отвара позволяет не только осуществить успешно лечение поноса, но и устранить проблемы, которые ему сопутствуют. Средство избавляет от инфекционной и неинфекционной диареи.

Черный перец

Это средство всегда использовали наши бабушки. Стоит выпить 10 горошин, просто проглотить, не разжевывая, и уже через несколько часов недомогание пройдет.

Водка с солью

Это достаточно экстремальный способ лечения в домашних условиях, но действенный. Треть чайной ложки соли разводят в 80 мл водки и выпивают. Подобное средство не допустимо давать детям, а также взрослым, которые поражены язвой или гастритом.

Лекарственные травы

В домашних условиях устранение поноса можно осуществлять с помощью растений, богатых содержанием дубильных веществ. Их заготавливают самостоятельно или покупают в аптеке.

Прежде чем готовить отвар и употреблять его, следует изучить особенности приема выбранной травы, а также имеющиеся противопоказания. Особенно внимательным следует быть, если лечить вы собираетесь своего ребенка.

Детский организм многие травы воспринимает по-своему, поэтому совет врача необходим.

Диарея у собаки, что делать и чем лечить в домашних условиях

Диарея — патологическое состояние, характеризующееся появлением жидкого стула. Другое название этого симптома — понос. При диарее может наблюдаться учащение дефекации, но не всегда. То есть, если у собаки жидкий стул один-два раза в день, это тоже патологическое состояние, но, по понятным причинам, владельцы собаки быстрее обращаются в клинику, если у питомца диарея наблюдается 3–4–5 раз в день, да еще и в квартире.

Степень «жидкости» стула при диарее может варьироваться от слабо оформленного до совсем водянистого. Также диарея может сопровождаться болезненными ощущениями в области живота, что сказывается на общем состоянии собаки.

Диарея — это не самостоятельное заболевание, а симптом болезни, поэтому для ее эффективного лечения всегда требуется выяснить причину.

Различают острую диарею и хроническую, то есть такую, которая продолжается более двух недель.

Причины диареи у собак:

• Заражение кишечными паразитами, причем не только гельминтами, но и простейшими;

• Резкая смена рациона, например, если собаку кормили кашей с мясом, а потом за один день решили перевести на сухой корм;

• Некачественная пища — бывает, что собака забирается в помойку и наедается несвежих сосисок или других «сокровищ»;

• Отравления — как пищевыми токсинами, так и ядовитыми веществами или растениями;

• Пищевой стресс — такое бывает, когда собака или щенок получает доступ к непривычной пище, например к торту или куску сала;

• Вирусные инфекции: парвовирусный энтерит, чума собак, коронавирусная инфекция и т. д.;

• Бактериальные инфекции — кампилобактериоз, сальмонеллез;

• Пищевая аллергия, пищевая непереносимость отдельных продуктов;

• Воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта: гастриты, гастроэнтериты, колиты;

• Новообразования кишечника;

• Заболевания печени и поджелудочной железы;

• Инородные тела в кишечнике;

• Хронические системные заболевания.

Итак, у собаки жидкий стул — что делать?

Самая частая ошибка владельцев — это попытки самостоятельно лечить собаку. Это может сработать в случае, если собака стянула кусочек сыра и теперь страдает от поноса, но чаще это оборачивается либо потерей времени, либо большими затратами на «неподходящие», но дорогие лекарства, либо бесконечным подбором диеты. И, конечно, страдает качество жизни и собаки, и семьи. Согласитесь, что не очень приятно приходить с работы и убирать «последствия» диареи или бежать с собакой ночью на улицу, потому что у нее болит живот и она не сможет дотерпеть до утра.

Подпишитесь на рассылку и получите скидку в зоомагазине «Любимчик»

Спасибо за подписку!

Диарея опасна еще и тем, что быстро приводит к обезвоживанию, так как вода и питательные вещества не успевают всасываться из кишечника. Обезвоживание само по себе может стать причиной смерти, особенно обезвоживание опасно для щенков из-за высокого уровня обмена веществ, малой массы тела и небольшого количества жировой ткани.

Что произойдет в клинике?

Когда вы приведете питомца в клинику, ветеринарный врач проведет клинический осмотр собаки, соберет всю информацию о жизни, питании, прививках, противопаразитарных обработках и особенностях протекания болезни, оценит общее состояние собаки и озвучит список возможных диагнозов.

Иногда точный диагноз можно поставить уже после проведения клинического осмотра, но чаще для подтверждения того или иного заболевания нужны дополнительные диагностические тесты. Например, при подозрении на заражение гельминтами или простейшими необходим анализ кала, а для диагностики вирусных инфекций — специальные тесты, определяющие наличие антител или самого вируса; для подтверждения пищевой аллергии понадобится проведение исключающей диеты с провокацией. Выбор тестов и дополнительных исследований зависит от симптомов, обнаруженных во время клинического осмотра, и состояния животного. После уточнения диагноза врач назначит необходимое лечение.

Специализированное научно-практическое издания для ветеринарных врачей и студентов ветеринарных ВУЗов.

Выпуски журнала по годам

Контакты журнала

vetpeterburg

Подпишись на новости

Вы можете подписаться на нашу новостную рассылку.
Для этого нужно заполнить форму, указав ваш почтовый e-mail.
Рассылка осуществляется не более 5-6 раз в год.
Администрация сайта никогда ни при каких обстоятельствах не разглашает и не передает другим лицам данные о пользователях сайта.

Покупка бумажной версии Чтобы приобрести бумажную версию журнала необходимо оформить заказ и оплатить его онлайн.
Доставка выполняется Почтой России.
Стоимость экземпляра журнала указанна с учетом доставки. 
По вопросам рассылки в другие странны обращайтесь к заместителю главного редактора: [email protected].
Предзаказ Доставка для клиник

Для ветеринарных клиник г. Санкт-Петербурга и Лен. области.
Доставка производится курьером на адрес клиники в количестве одного экземпляра.
Для оформления доставки необходимо заполнить форму. Подписка на доставку оформляется один раз и действует до тех пор, пока представитель вашей организации не подаст заявку на отмену доставки.

Оформить доставку

Plus Причины и советы по профилактике

Диарея или водянистый стул могут смущать и поражать в самые неподходящие моменты, например, во время отпуска или особого мероприятия.

Но хотя диарея часто проходит сама по себе в течение двух-трех дней, некоторые средства могут помочь быстрее добиться более твердого стула.

Продолжайте читать, чтобы узнать о пяти быстродействующих методах, а также о том, что обычно вызывает диарею, и советах по профилактике.

Некоторые люди считают диарею не более чем легким неудобством и позволяют ей идти своим чередом, тем более что некоторые приступы длятся менее 24 часов.

Вы можете оставаться рядом с домом или в ванной и набирать жидкости и электролиты, чтобы предотвратить обезвоживание.

А что, если ты не можешь сидеть дома?

В этом случае прием антидиарейного лекарства может уменьшить или полностью устранить жидкий стул после первой дозы. Ищите безрецептурные продукты, такие как Имодиум или Пепто-Бисмол, которые содержат ингредиенты лоперамид и субсалицилат висмута соответственно.

Активный ингредиент Имодиума действует быстро, потому что он замедляет движение жидкости по кишечнику.Это может быстро восстановить нормальную работу кишечника. Пепто-бисмол, с другой стороны, помогает убить вызывающие диарею бактерии в кишечнике.

Рисовая вода — еще одно быстрое и эффективное средство от диареи. Варите 1 стакан риса и 2 стакана воды примерно 10 минут или пока вода не станет мутной.

Процедите рис и оставьте воду для употребления. Рисовая вода не только снабжает организм жидкостью, предотвращающей обезвоживание, но и сокращает продолжительность диареи. Рисовая вода оказывает связывающее действие на пищеварительный тракт, в результате чего стул становится более плотным и объемным.

Прием пробиотических добавок или употребление в пищу пробиотических продуктов, таких как некоторые марки йогурта, также может остановить диарею.

Иногда диарея возникает из-за дисбаланса бактерий в кишечнике. Пробиотики помогают восстановить баланс, обеспечивая более высокий уровень полезных бактерий. Это может способствовать нормальной работе кишечника и сократить продолжительность диареи.

При диарее, вызванной бактериями или паразитами, может потребоваться антибиотик. В этом случае диарея может возникнуть после контакта с зараженной пищей или водой, часто во время путешествия.

Имейте в виду, что антибиотики неэффективны, когда вирусные инфекции вызывают диарею. Этот тип диареи должен пройти.

Диета, известная как BRAT, также может быстро облегчить диарею.

BRAT означает бананы, рис, яблочное пюре и тосты. Эта диета эффективна из-за безвкусной природы этих продуктов и того факта, что они крахмалистые и с низким содержанием клетчатки.

Эти продукты связывают пищеварительный тракт и делают стул более объемным. А поскольку они мягкие, они с меньшей вероятностью вызовут раздражение в желудке или усугубят диарею.

Наряду с этими продуктами, вы также можете съесть (не менее мягкие) соленые крекеры, прозрачный бульон и картофель.

Понимание причины диареи может помочь вам избежать приступов в будущем. Общие причины включают:

Вирус желудка

Вирусный гастроэнтерит (желудочный грипп) является одной из причин диареи. Наряду с водянистым стулом у вас могут быть:

• боль в желудке
• тошнота
• рвота
• субфебрильная температура

Эти вирусы включают норовирус и ротавирус, которые могут развиться после еды или питья зараженной пищи или совместного использования личных вещей. с инфицированным человеком.

Лекарства

Чувствительность к определенным лекарствам также может вызывать приступы диареи. Это может произойти после приема антибиотиков, болеутоляющих или противораковых препаратов.

Болезнь пищевого происхождения

Диарея, также называемая пищевым отравлением, может развиться, если вы едите пищу, загрязненную бактериями, паразитами или токсинами. Пищевые заболевания могут включать болезни, вызываемые следующими бактериями:

Пищевая аллергия или повышенная чувствительность

Если у вас непереносимость лактозы, после употребления молочных продуктов может развиться диарея.К ним относятся молоко, сыр, мороженое и йогурт.

Пищевая аллергия или повышенная чувствительность также могут вызвать диарею. Например, у вас может возникнуть диарея после употребления в пищу продуктов, содержащих глютен — пшеницы, макаронных изделий или ржи.

Искусственные подсластители

Это менее известная причина диареи. Но если вы чувствительны к искусственным подсластителям, у вас может начаться приступ диареи после употребления продуктов или напитков, содержащих эти подсластители. Искусственные подсластители содержатся в диетических напитках, продуктах без сахара, жевательной резинке и даже в некоторых конфетах.

Проблемы с пищеварением

Диарея иногда является симптомом расстройства пищеварения. У вас могут быть частые приступы жидкого стула, если вам поставили диагноз болезнь Крона или язвенный колит. Также синдром раздраженного кишечника может вызывать чередование приступов диареи и запора.

Диарея, вызванная вирусной или бактериальной инфекцией, заразна. Вы можете защитить себя:

• часто мыть руки
• избегать больных
• дезинфицировать поверхности, к которым часто прикасаются
• не делиться личными вещами

Если у вас диарея после начала приема нового лекарства, спросите своего врача об альтернативном лекарстве или, возможно, снижение дозировки.

Вы также можете защитить себя, тщательно приготовив пищу и промыв фрукты и овощи перед приготовлением. Кроме того, убедитесь, что вы знаете, как правильно мыть руки.

Используйте теплую мыльную воду и мойте руки не менее 20 секунд. Если воды нет, используйте дезинфицирующее средство для рук на спиртовой основе.

Чтобы определить возможную пищевую аллергию или повышенную чувствительность, ведите дневник питания и записывайте все, что вы едите в течение нескольких недель. Запишите дни, когда у вас диарея.

Ведение журнала питания может помочь определить, есть ли у вас непереносимость лактозы или чувствительность к глютену. Затем вы можете попробовать элиминационную диету. Удалите из своего рациона подозрительные проблемные продукты и посмотрите, улучшатся ли симптомы.

При расстройстве пищеварения поговорите со своим врачом, если вы чувствуете, что текущая терапия не работает. Возможно, вам придется скорректировать прием лекарств.

Обратитесь к врачу при диарее, которая длится более трех дней, или при появлении признаков обезвоживания.Это может включать сильную жажду, учащенное мочеиспускание и головокружение.

Вам также следует обратиться к врачу, если у вас:

• лихорадка выше 102 ° F (38,9 ° C)
• кровавый или черный стул
• боль в животе

Диарея может появляться и исчезать в течение 24 часов. Или это может длиться несколько дней и нарушить ваши планы. Но между лекарствами, продуктами с низким содержанием клетчатки и отказом от продуктов, которые раздражают пищеварительную систему, таких как молочные продукты или искусственные подсластители, вы можете быстро облегчить симптомы и наслаждаться днями без диареи.

3 способа быстро избавиться от диареи без лекарств

В большинстве случаев диарея вызвана вирусом или бактериями и проходит сама по себе в течение двух-трех дней. Хотя многие люди принимают Имодиум в момент появления жидкого стула, лекарства действительно более подходят для частой или тяжелой диареи. чем случайный бой.

Гери Лавров / Getty Images

Лечение легкой диареи без лекарств

В некоторых случаях прием противодиарейного препарата приведет к тому, что жидкий стул перейдет в состояние запора, что не менее неприятно.С этой целью попробуйте эти полезные домашние средства для лечения легкого приступа диареи без приема таблеток.

Пейте много жидкости

Одна из самых больших проблем с диареей, которая приводит многих людей в отделение неотложной помощи, — это обезвоживание. Диарея заставляет организм терять много воды и электролитов (таких как натрий, калий, кальций и магний), которые необходимы ему для нормального функционирования. Если не лечить должным образом, обезвоживание может стать опасным, особенно у маленьких детей.Взаимодействие с другими людьми

Чтобы справиться с легким приступом диареи, вам необходимо восполнить потерю жидкости и электролитов (солей). Пейте много воды, прозрачных соков, прозрачных бульонов или спортивных напитков, богатых электролитами.

Есть также вещи, которых следует избегать при приступе диареи. Избегайте кофе, напитков с кофеином, сливового сока, сладких напитков, газированных напитков и алкоголя, которые обладают слабительным действием. Также рекомендуется избегать молочных продуктов.

Маленьким детям и младенцам с диареей следует давать педиатрические регидратирующие напитки, продаваемые под такими торговыми марками, как Pedialyte, Enfalyte или Gastrolyte.Младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, должны продолжать кормить грудью. Детям следует продолжать свою обычную диету, а также принимать жидкости для регидратации, а не придерживаться ограничительной диеты.

Если вы не хотите использовать искусственные красители или ароматизаторы в некоторых коммерческих напитках для регидратации, вы можете приготовить домашний напиток для регидратации, используя только соль, сахар и воду. Вы также можете купить соли для пероральной регидратации без рецепта в большинстве аптек. Следуйте инструкциям по приготовлению, так как слишком много соли может быть вредно, особенно для детей.

Съешьте легкую диету

Национальный институт диабета, болезней пищеварительной системы и почек отмечает, что исследования показывают, что ограничительная диета не помогает при лечении диареи, хотя есть продукты, которых следует избегать, и продукты, которые лучше переносятся.

Диета BRAT была обычно рекомендуемой диетой для облегчения расстройства пищеварения. Он состоит из четырех безвкусных продуктов с низким содержанием клетчатки, которые помогут укрепить стул: бананы, рис, яблочное пюре и тосты.Бананы особенно полезны, так как они помогают восстановить калий, потерянный при диарее.

По мере исчезновения симптомов диареи можно добавлять другие мягкие, легкоусвояемые продукты, включая запеченные куриные грудки без кожи, овсяные хлопья, печеный картофель и куриный суп с солью. Избегайте продуктов и напитков, вызывающих газы, таких как газированные напитки, фасоль, огурцы, бобовые и крестоцветные овощи.

Если диарея длится более двух дней, проверьте продукты, которые вы едите.Диарея может усугубляться продуктами с высоким содержанием клетчатки (например, отруби, цельнозерновые и коричневый рис), а также жирными продуктами или продуктами, подслащенными сорбитолом.

Используйте пробиотики

Прием пробиотиков в виде пищевых продуктов или добавок может помочь сократить легкое течение диареи. Пробиотики — это живые бактерии и дрожжи, которые полезны для вашей пищеварительной системы.

Диарея может привести к потере большого количества полезных бактерий в желудке и кишечнике. Пробиотики (включая бактерии Lactobacillus и Bifidobacterium и дрожжи Saccharomyces boulardii ) могут быстро заменить эти защитные микроорганизмы и помочь восстановить нормальную функцию кишечника. Это особенно верно в отношении S. boulardii , который оказывает сильное противодиарейное действие.

В то время как во время диареи следует избегать молочных продуктов, йогурт или кефир с живыми пробиотическими бактериями чрезвычайно полезны. Другие природные источники пробиотиков включают ферментированные продукты, такие как мисо, чайный гриб, квашеная капуста, выдержанные мягкие сыры, творог, зеленые оливки, хлеб на закваске и темпе.

Хотя кимчи часто называют «суперпробиотиком», оно содержит острые специи, которые могут усугубить диарею.

Побочные эффекты пробиотиков, будь то в форме пищи или добавок, как правило, незначительны и могут включать расстройство желудка, вздутие живота и газы.

Когда обращаться за медицинской помощью

Никогда не следует игнорировать диарею. Если вы попробовали перечисленные выше домашние средства, но по-прежнему у вас жидкий стул, позвоните своему врачу или поговорите с фармацевтом о лекарствах, отпускаемых без рецепта, которые могут помочь.

С другой стороны, вам следует немедленно обратиться к врачу, если вы или ваш ребенок испытываете стойкую или тяжелую диарею и / или признаки обезвоживания, а именно:

взрослые люди

• Диарея 3 дня и более

• Сильная боль в животе

• Стул с кровью или черный

• Температура выше 102 F (39 C)

• Незначительное мочеиспускание или его отсутствие

• Крайняя слабость

• Сухость кожи и рта

• Сильная жажда

• Темная моча

Дети

• Диарея более 24 часов

• Никаких мокрых подгузников за 3 часа

• Температура выше 102 F (39 C)

• Сухость во рту или языке

• Плач без слез

• Необычная сонливость

• Стул черный или кровавый

• Запавшие щеки или глаза

• Кожа, которая не втягивается при защемлении

Все без исключения дети младше 3 месяцев с диареей должны быть немедленно доставлены к врачу или в отделение неотложной помощи. Не ждите и не пытайтесь лечить это состояние дома.

Что нужно и что нельзя делать при лечении диареи для быстрого облегчения

Следуйте этим правилам и правилам при беге, чтобы ваше здоровье не ухудшалось.

Что делать с жидкостями при диарее

Пейте много жидкости. Хорошее практическое правило — выпивать по крайней мере одну чашку жидкости каждый раз, когда у вас жидкий стул. Вода, фруктовые соки, газированные напитки без кофеина и соленые бульоны — вот несколько хороших вариантов.По данным клиники Кливленда, соль помогает замедлить потерю жидкости, а сахар помогает организму усваивать соль.

Не употребляйте напитки при экстремальных температурах. Пейте все жидкости комнатной температуры или слегка подогретыми, — советует доктор Ганджху. «Все, что слишком горячее или слишком холодное, может вызвать тошноту».

Пейте чай с ромашкой. Некоторые исследования показывают, что продукты, содержащие определенные комбинации трав, включая ромашку, могут помочь при расстройстве желудка. В исследовании, опубликованном в журнале Molecular Medicine Reports , указывалось на потенциальные благоприятные эффекты употребления препарата ромашки в сочетании с другими травами при лечении диареи.

Не употребляйте кофеин или алкоголь. По данным Медицинской библиотеки США, кофеин и алкоголь могут раздражать пищеварительный тракт и усугублять диарею.

Разбавьте воду фруктовым соком. Ганджху рекомендует разбавлять воду фруктовыми соками, такими как клюквенный или яблочный сок, чтобы облегчить переносимость h3O, который иногда может вызывать тошноту при диарее.

Что делать с питанием, если у вас диарея

Обязательно употребляйте мягкую пищу. Одной из проверенных и верных диет при диарее является диета BRAT: бананы, рис, яблочное пюре и тосты. Эти продукты с низким содержанием клетчатки, безвкусными и крахмалистыми могут помочь восполнить потерю питательных веществ и укрепить стул. По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек Национального института здравоохранения США (NIDDK), вы также можете попробовать вареный картофель, крекеры или вареную морковь.

Ешьте небольшими порциями. Слишком много еды будет стимулировать ваш желудочно-кишечный тракт двигаться еще больше, говорит Ганджху, и, возможно, усугубит диарею. От пяти до шести приемов пищи небольшими порциями вместо трех больших, ваш кишечник сможет легче переваривать пищу.

Не ешьте жареную пищу. Приготовьте такие продукты, как говядина, свинина, курица, рыба или индейка, запеканием или жарением, а не жаркой, так как это может усугубить диарею. По данным Национальной медицинской библиотеки США, вареные яйца тоже подходят.

Ешьте, когда голодаете. Слушайте свое тело и не заставляйте себя есть, это может усугубить симптомы. «Доверьтесь своему телу, которое скажет вам, когда и сколько — оно может выдержать», — отмечает Ганджу.

Не ешьте фрукты и овощи, вызывающие газы. Употребление газированной пищи при диарее может увеличить количество газов в кишечнике, и этого следует избегать. Сюда входят фрукты и овощи, такие как чернослив, ягоды, фасоль, горох, брокколи, кукуруза и зеленые листовые овощи, а также сладкие продукты, такие как печенье или пирожные.

Не ешьте молочные продукты, если у вас сильный понос. У людей с непереносимостью лактозы молочные продукты вызывают диарею. Но если вы переносите молочные продукты, выбирайте нежирное молоко, сыр или йогурт. Они содержат ценные пробиотики (обратите внимание на надпись «живые и активные культуры» на этикетке), которые могут сократить продолжительность диареи примерно на один день, согласно исследованию, опубликованному в мае 2016 года в PubMed Health. Пробиотики содержат полезные молочнокислые бактерии, особые микроорганизмы, которые могут восстановить баланс, утраченный при диарее.

Вы также можете рассмотреть возможность приема пробиотической добавки; но, поскольку существует множество доступных штаммов, поищите тот, который помогает при диарее, — советует Ганджху. В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Clinical Gastroenterology , сообщается, что Lactobacillus rhamnosus GG и Saccharomyces boulardii являются одними из двух наиболее эффективных штаммов для лечения диареи.

Образ жизни, что нужно и что нельзя делать при диарее

Наряду с знанием того, что есть и пить, когда вы сталкиваетесь с желудочно-кишечными проблемами, также важно помнить о других повседневных привычках, чтобы помочь вам справиться с диареей.

Вымойте руки. Поскольку диарея иногда может передаваться от человека к человеку или от зараженных рук, мытье рук после посещения туалета и перед едой может помочь блокировать возможные возбудители диареи. Исследование, опубликованное в сентябре 2015 года в Кокрановской базе данных систематических обзоров, показало, что мытье рук может уменьшить количество эпизодов диареи примерно на 30 процентов. Чтобы мыть правильно, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) рекомендуют намочить руки, затем нанести мыло и потереть их друг о друга не менее 20 секунд.Не забудьте включить тыльную сторону рук, между пальцами и под ногтями. Промыть чистой проточной водой и тщательно высушить. Также подойдет дезинфицирующее средство для рук на спиртовой основе, содержащее не менее 60 процентов спирта.

Знайте, когда вызывать врача. Mayo Clinic рекомендует обратиться за медицинской помощью, если у вас есть какие-либо из следующих симптомов:

• Ваша диарея длится более двух дней.
• Вы испытываете сильную боль в животе или боль в прямой кишке.
• Вы обезвожены или очень слабы.
• У вас температура 102 градуса по Фаренгейту или выше.
• Стул кровянистый или черный и похож на смолу.

Рассмотрите возможность приема лекарств. Безрецептурные (OTC) лекарства, содержащие субсалицилат висмута (например, Pepto-Bismol или Kaopectate), могут помочь уменьшить воспаление кишечника и убить микроорганизмы, вызывающие диарею. Хотя иногда рекомендуется лоперамид (имодиум), еще одно безрецептурное противодиарейное лекарство, Ганджу не рекомендует его.«Это средство, препятствующее подвижности, то есть останавливает движение желудочно-кишечного тракта. Хотя это может замедлить диарею, лучше, чтобы она вышла наружу, — говорит она. — Это способ вашего тела избавиться от любых токсинов.

Не занимайтесь спортом. Напряженные упражнения могут вызвать обезвоживание, расстройство желудка, тошноту и изжогу, которые могут ухудшить ваши симптомы. Разумно избегать этого, пока диарея не утихнет, — советует Ганджху, который советует подождать, пока вы ». полностью выздоровел, чтобы вернуться в спортзал.

Совет мамы по-прежнему лучший при лечении диареи — Основы здоровья от клиники Кливленда

Большинство из нас испытывают диарею пару раз в год, будь то бактериальная инфекция, пищевая аллергия или просто что-то, что вы съели, что вам не нравится. Диарея обычно не является серьезной и часто проходит в течение дня или около того.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию.Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Совет мамы по-прежнему Лучше всего, когда дело доходит до домашнего лечения диареи: ешьте куриный суп и солят и соблюдайте диету BRAT — бананы, рис, яблочное пюре и тосты.

Вы могли подумать, что ест усугубит диарею, но выбор продуктов поможет облегчить симптомы и убедитесь, что ваше здоровье не ухудшается в результате.

Соленый и сладкое

Самая большая опасность при кратковременном приступе диареи — обезвоживание или потеря воды и питательных веществ из тканей тела.У вас может возникнуть обезвоживание, если у вас диарея более трех раз в день и вы не пьете достаточно жидкости. Обезвоживание может вызвать серьезные осложнения, если его не лечить.

«Лучший способ защититься от обезвоживания — это употреблять жидкости, содержащие соль и сахар», — говорит специалист по заболеваниям пищеварительной системы Дональд Кирби, доктор медицины, директор Центра питания человека Кливлендской клиники. Соль замедляет потерю жидкости, а сахар помогает организму усваивать соль.

«Мы не хотим, чтобы люди есть соль в целом, но когда у вас сильный понос, вы хотите чтобы убедиться, что вы получаете достаточно соли и сахара, чтобы избежать чрезвычайной ситуации комната », — сказал доктор. Кирби говорит.

Решения для регидратации, отпускаемые без рецепта, такие как Pedialyte®, сделают эту работу, говорит доктор Кирби. Или следуйте совету мамы и съешьте куриный суп с солеными крекерами или кренделями.

Доктор Мам делает это на протяжении нескольких поколений, и это все еще работает. В этом случае Мать действительно знает лучше.

г. BRAT диета

Вот еще один хороший совет от мамы для лечения диареи — ешьте диету BRAT: бананы, рис (белый), яблочное пюре и тосты.

Когда ваше здоровье хорошее, врачи обычно рекомендуют цельнозерновые продукты с высоким содержанием клетчатки. Но продукты с высоким содержанием клетчатки могут вызвать проблемы при диарее. Продукты BRAT содержат мало клетчатки и могут сделать стул более плотным. Бананы также богаты калием и помогают восполнить питательные вещества, которые организм потерял из-за диареи.

Доктор Кирби говорит, что вы тоже можете добавить овсянку, отварной или запеченный картофель (очищенный) или запеченный цыпленок с кожицей удаленный.

«Это простые продукты, которые люди часто очень хорошо переносят », -Кирби говорит.

Пробиотики

Еще один способ помочь кишечнику оправиться от диарейной инфекции — это употреблять пробиотики — пищевые или диетические добавки, содержащие живые бактерии, которые заменяют или дополняют полезные бактерии, обычно обнаруживаемые в желудочно-кишечном тракте.

Хотя при диарее разумно избегать молочных продуктов, по словам доктора Кирби, есть одно заметное исключение — йогурт или кефир, кисломолочный напиток, содержащий пробиотики. Они могут восстановить полезные бактерии, которые ваше тело выводит при диарее.Просто убедитесь, что в йогурте или кефире мало сахара, так как более высокий уровень сахара может потенциально ухудшить симптомы или диарейные потери (то есть воды и электролитов) у некоторых пациентов.

Пора вызывать врача когда диарея длится дольше нескольких дней, — говорит доктор Кирби. Также смотрите ваш врач, если вы испытываете сильную боль или ваш стул содержит значительные количество крови или гноя.

Домашние средства для остановки диареи

Диарея характеризуется увеличением жидкого состояния и увеличением частоты дефекации.Диарея обычно длится до двух дней.

Лечение диареи включает прием жидкости и ПРС для предотвращения обезвоживания.

Меры по лечению диареи в домашних условиях

С легкой и средней диареей можно справиться в домашних условиях с помощью простых и простых средств.

1. Использование пробиотиков

Пробиотики — это здоровые бактерии, которые способствуют пищеварению и в основном состоят из молочнокислых бактерий, которые не вызывают никаких побочных эффектов. Прием пробиотиков может быстро избавить от диареи.

Более того, пробиотики могут помочь предотвратить диарею, связанную с антибиотиками. Таким образом, определение потенциальных кандидатов на пробиотики и их использование может помочь предотвратить инфекционную диарею и сократить время пребывания в больнице. (1)

Однако оптимальная дозировка, необходимая для лечения, еще не определена. (2)

Резюме:

Составы пробиотиков содержат бактерии, похожие на те, что присутствуют в кишечнике, и, следовательно, могут помочь в облегчении диарейных симптомов. Обратитесь за медицинской помощью, если симптомы не исчезнут.

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Пробиотики: продукты питания, польза для здоровья и побочные эффекты

2. Потребление зеленых бананов

Традиционно зеленые бананы использовались для лечения различных расстройств пищеварения. Исследования показали, что зеленые бананы можно использовать как для клинического, так и для домашнего лечения диареи. (3) (4)

Дополнительные исследования могут помочь понять роль зеленых бананов в лечении диареи и определить ее эффективность.

3.Прием яблочного уксуса

Яблочный уксус обладает антибактериальными свойствами, которые помогают справиться с диареей, вызванной бактериями. Однако это единичное лекарство, действие которого еще не подтверждено клиническими исследованиями.

Способ применения: Разведите 1 чайную ложку ACV в стакане воды и принимайте дважды в день, пока состояние не исчезнет.

4. Использование куркумы

Куркума обладает противовоспалительным и антибактериальным действием куркумина, который может помочь при лечении диареи.Он долгое время использовался в качестве анекдотического средства от диареи. (5)

Как использовать: Смешайте 1 чайную ложку куркумы с горячей водой или чаем и выпейте. Вы также можете добавить куркуму в качестве специи в свои блюда. Добавки куркумы следует употреблять только после консультации с врачом.

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Куркума Преимущества, питание и средства правовой защиты

Внимание: Чрезмерное потребление куркумы может вызвать желудочно-кишечные расстройства, такие как боль, повышенная кислотность, язвы, сокращение живота и даже разжижение крови.Поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом о подходящей дозировке.

5. Прием растворов для пероральной регидратации

Растворы для пероральной регидратации (ПРС) представляют собой смеси соли, воды и глюкозы, которые помогают восстановить баланс натрия и воды в организме, тем самым улучшая пищеварительные функции. (6) (7)

Как использовать: Смешайте ½ чайной ложки соли и 6 чайных ложек сахара в 1 л воды и выпейте.

6. Использование безрецептурных лекарств

Противодиарейные безрецептурные (OTC) лекарства, такие как лоперамид и салицилат висмута, могут помочь в лечении диареи.

Однако перед их использованием рекомендуется проконсультироваться с врачом, поскольку они имеют различные побочные эффекты, такие как головокружение, запор и рвота.

Осторожно: Избегайте использования безрецептурных препаратов при бактериальной диарее или при сопутствующей лихорадке.

7. Добавки цинка

Добавки цинка могут помочь предотвратить острую диарею, а также уменьшить тяжесть и продолжительность эпизодов. (8) (9)

Как использовать: Употребляйте продукты, содержащие цинк, такие как овес, орехи, обогащенные злаки, дрожжи, бобы и устрицы.Добавки следует принимать только после консультации с врачом.

Советы по уходу за собой, которые помогут в лечении диареи

Следующие изменения в диете и пищевых привычках могут помочь облегчить симптомы диареи:

1. Увеличьте потребление жидкости

Выпивайте 8–10 чашек жидкости каждый день, включая воду, сок половинной крепости, бульон, напитки, замещающие электролиты, и чай из ромашки или мяты.

Младенцам с диареей следует давать небольшое количество воды между кормлениями смесью или твердой пищей, но только после консультации с педиатром, поскольку вода может быть не рекомендована в зависимости от возраста младенца.

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Как увеличить суточное потребление жидкости

2. Измените свой рацион

Следующие диетические рекомендации могут помочь в лечении:

• Ешьте продукты, богатые клетчаткой, чтобы укрепить стул.
• Избегайте жирной, жареной или жирной пищи.
• Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара, таких как шоколадное молоко, конфеты, обычная газированная вода и неразбавленный фруктовый сок.
• Употребляйте соленую пищу, например суп и крендели, а также спортивные напитки с высоким содержанием электролитов.
• Ешьте продукты, богатые калием, например очищенный от кожицы картофель, фруктовые соки половинной крепости и бананы.
• Употребление мягких продуктов BRAT (бананы, рис, яблочное пюре и тосты) может помочь справиться с заболеванием в самом начале. Однако этим продуктам не хватает питательных веществ, таких как жир и белок. Поэтому эту диету нельзя продолжать более пары дней.
• Не кормите себя принудительно.

Предотвращение диареи

Следующие шаги по поддержанию гигиены и санитарии могут помочь в предотвращении диареи:

1.Следите за чистотой рук

Мойте руки теплой водой с мылом в течение 30 секунд каждый раз, когда вы пользуетесь туалетом, меняете подгузники или принимаете пищу, чтобы избежать инфекций, вызывающих диарею.

2. Сделайте прививку

Своевременная вакцинация против ротавируса жизненно важна для детей. Если вы планируете выехать за границу, спросите своего врача, нужны ли вакцины против гепатита А или брюшного тифа, в зависимости от того, куда вы путешествуете.

3. Потребляйте чистую пищу.

Храните, чистите и готовьте пищу должным образом, чтобы избежать пищевого отравления или других болезней пищевого происхождения.Убедитесь, что вы едите правильно приготовленную пищу, особенно мясо.

Тепло от процесса приготовления помогает устранить потенциальные загрязнители, микробы или патогены. Кроме того, избегайте употребления зараженной пищи или воды.

4. Измените рацион питания

Уменьшите потребление сладкой, острой или жирной пищи. Вместо этого ешьте пробиотические продукты, такие как йогурт, и крахмалистые продукты, такие как хлеб, рис и бананы. Не употребляйте алкоголь.

В течение первых 6 месяцев до 1 года кормите ребенка только грудным молоком и по возможности не давайте смеси. Более того, , избегают давать детям фруктовые соки, так как они могут вызвать диарею из-за высокого содержания сахара.

Наиболее часто задаваемые вопросы о диарее

Может ли диабет привести к диарее?

Диарея может возникать у пациентов с диабетом как побочный эффект приема лекарств, таких как метформин, или употребления подсластителей, не содержащих сахара. Это также может произойти из-за повреждения нервов в кишечнике, называемого вегетативной невропатией.

Диарея водянистая и безболезненная, обычно возникает ночью и может привести к недержанию кала.Диабетическая диарея может перемежаться с регулярным испражнением или даже запором.

Смертельна ли диарея?

Диарея является причиной 2195 детских смертей каждый день, что превышает количество смертей от малярии, СПИДа и кори вместе взятых. Это второй по значимости фактор смерти детей младше 5 лет.

Однако вакцинация против ротавируса, кормление грудью, улучшение гигиены и санитарии воды, а также использование безопасной питьевой воды были экономически эффективными мерами по предотвращению диареи. (10)

На что указывают желтый и зеленый стул при диарее?

Обычно стул, связанный с диареей, имеет коричневый цвет из-за присутствия билирубина, побочного продукта красных кровяных телец, образующегося в печени.

Зеленый стул может быть следствием употребления зеленых листовых овощей, добавок железа или продуктов с зеленым пищевым красителем или быстрого движения пищи по толстому кишечнику, вызывающего неполное действие на желчные пигменты.

Желтый или ярко-желтый стул может быть симптомом лямблиоза, снижения выработки солей желчных кислот или проблем с печенью или желчным пузырем.

Что вызывает черный понос?

Присутствие переваренной крови приводит к тому, что стул становится черным и может возникать в результате внутреннего кровотечения в верхних отделах пищеварительного тракта (желудок или пищевод).

Черная диарея может возникнуть только при кровотечении минимум 2 унциями крови.

Имейте в виду, что черный стул также может быть результатом приема лекарств, таких как Пепто-Бисмол, который может быть полезен при диарее.

Могут ли диарея и запор возникать одновременно?

Диарея и запор — частые проблемы; однако, если оба нарушения возникают одновременно, это может указывать на синдром раздраженного кишечника (СРК).

Быстрое изменение симптомов от диареи до запора и наоборот характерно для СРК-М (смешанный тип) и может возникать по разным причинам, различающимся у разных людей. (11)

Как можно предотвратить диарею путешественника?

Международные путешествия, особенно в развивающиеся страны, могут подвергнуть вас воздействию различных бактерий, вызывающих диарею, таких как E. coli .

Следующие шаги могут помочь предотвратить диарею путешественников:

• Пейте только воду и напитки в бутылках и избегайте употребления водопроводной воды.
• Не используйте лед из нефильтрованной воды.
• Пейте чай или кофе только из бутилированной или кипяченой воды.
• Не ешьте предварительно нарезанные фрукты.
• Избегайте покупки еды у уличных торговцев.
• Проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, какие меры необходимо предпринять в зависимости от места вашего путешествия и периода пребывания.

Примечание: Мытье рук с антибактериальным мылом помогает удалить с рук вредную кишечную палочку E. coli . Однако это не окажет существенного влияния на снижение риска заражения, если вы не примете другие профилактические меры.

Отличаются ли диарея и дизентерия?

Диарея — это частый жидкий и водянистый стул. С другой стороны, дизентерия — это воспалительное состояние кишечника, которое может привести к тяжелой диарее, связанной со слизью и кровью в стуле.

Дизентерия обычно вызывается инфекцией, вызываемой видами Shigella (бациллярная дизентерия) или Entamoeba histolytica (амебная дизентерия).

Final Word

Диарея, характеризующаяся жидким водянистым стулом, является распространенной проблемой пищеварения.Обычно он проходит через 3–4 дня, но может сохраняться и приводить к обезвоживанию.

При диарее могут помочь различные природные средства. Для борьбы с этим заболеванием очень важно правильно питаться, потреблять жидкости и полноценно отдыхать.

Продолжить чтение Диарея (жидкий стул): причины, симптомы и лечение лечение диареи у детей.Еда и функции. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30183037. Опубликовано 17 октября 2018 г.

Guarino A, Guandalini S, Lo Vecchio A. Пробиотики для профилактики и лечения диареи. Журнал клинической гастроэнтерологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26447963. Опубликовано 2015.

Раббани Г. Х., Ларсон С. П., Ислам Р., Саха У. Р., Кабир А. Диета с добавлением зеленых бананов в домашнем ведении острой и продолжительной диареи у детей: исследование на уровне сообщества в сельских районах Бангладеш.Тропическая медицина и международное здоровье: TM & IH. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20831671. Опубликовано в октябре 2010 г.

Falcomer AL, Riquette RFR, de Lima BR, Ginani VC, Zandonadi RP. Польза для здоровья от потребления зеленых бананов: систематический обзор. Питательные вещества. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6627159/. Опубликовано 29 мая 2019 г.

D; CKAW. Традиционный метод начального лечения диареи у детей. Комплексный уход за детьми и подростками. https: // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29166193/.

Maragkoudaki M; Chouliaras G; Мутафи А; Thomas A; Орфанаку А; Пападопулу А; Эффективность раствора для пероральной регидратации, обогащенного Lactobacillus reuteri DSM 17938 и цинком, в лечении острой диареи у младенцев: рандомизированное, двойное слепое, плацебо-контролируемое исследование. Питательные вещества. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30200394/. Опубликовано 2018 г.

GA; BKGCAMMS. Острая диарея: лечение, основанное на доказательствах. Jornal de pediatria. https: //pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26351768/. Опубликовано в 2015 г.

Флорез И.Д., Вероники А-А, Аль Халифа Р. и др. Сравнительная эффективность и безопасность вмешательств при острой диарее и гастроэнтерите у детей: систематический обзор и сетевой метаанализ. PloS один. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6281220/. Опубликовано 5 декабря 2018 г.

M; L. Оральное обеспечение цинком при острой диарее. Текущее мнение о лечебном питании и метаболическом лечении. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26963581/.Опубликовано в 2016 г.

Глобальное бремя диареи. Центры по контролю и профилактике заболеваний. https://www.cdc.gov/healthywater/global/diarrhea-burden.html. Опубликовано 17 декабря 2015 г.

Саха Л. Синдром раздраженного кишечника: патогенез, диагностика, лечение и доказательная медицина. Всемирный гастроэнтерологический журнал. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4051916/. Опубликовано 14 июня 2014 г.

• Была ли эта статья полезной?
• Да Нет

Лечение диареи | NIDDK

В разделе:

Как я могу вылечить острую диарею?

В большинстве случаев вы можете лечить острую диарею безрецептурными лекарствами, такими как лоперамид (Имодиум) и субсалицилат висмута (Пепто-Бисмол, Каопектат). Врачи обычно не рекомендуют использовать безрецептурные лекарства людям с кровавым стулом или лихорадкой — признаками инфекции, вызванной бактериями или паразитами. Если диарея длится более 2 дней, немедленно обратитесь к врачу.

В большинстве случаев вы можете лечить острую диарею с помощью лекарств, отпускаемых без рецепта.

Если у вас острая диарея, вы можете на короткое время потерять аппетит. Когда ваш аппетит вернется, вы можете вернуться к своей обычной диете. Узнайте больше о еде при диарее.

Как я могу вылечить острую диарею у моего ребенка?

Лекарства, отпускаемые без рецепта для лечения острой диареи у взрослых, могут быть опасны для младенцев, малышей и маленьких детей. Посоветуйтесь с врачом, прежде чем давать ребенку лекарство, отпускаемое без рецепта. Если диарея вашего ребенка длится более 24 часов, немедленно обратитесь к врачу.

Вы можете дать своему ребенку его или ее обычную диету, соответствующую возрасту. Вы можете давать ребенку грудное молоко или смесь как обычно.

Как врачи лечат стойкую и хроническую диарею?

Как врачи лечат стойкую и хроническую диарею, зависит от причины.Врачи могут назначить антибиотики и лекарства, нацеленные на паразитов, для лечения бактериальных или паразитарных инфекций. Врачи также могут назначать лекарства для лечения некоторых состояний, вызывающих хроническую диарею, таких как болезнь Крона, синдром раздраженного кишечника или язвенный колит. Как врачи лечат хроническую диарею у детей, также зависит от причины.

Врачи могут порекомендовать пробиотики. Пробиотики — это живые микроорганизмы, чаще всего бактерии, которые похожи на микроорганизмы, которые обычно присутствуют в вашем пищеварительном тракте.Исследователи все еще изучают возможность использования пробиотиков для лечения диареи.

По соображениям безопасности проконсультируйтесь с врачом перед использованием пробиотиков или любых других дополнительных или альтернативных лекарств или практик. Если ваш врач рекомендует пробиотики, поговорите с ним или с ней о том, сколько пробиотиков вам следует принимать и как долго.

Как предотвратить диарею?

Вы можете предотвратить некоторые типы диареи, например, вызванные инфекциями, включая ротавирусную и диарею путешественников, а также болезни пищевого происхождения.

Инфекции

Вы можете снизить вероятность заражения или распространения инфекций, которые могут вызвать диарею, тщательно вымыв руки теплой водой с мылом в течение 15–30 секунд.

• после посещения туалета
• после смены подгузников
• до и после обработки или приготовления пищи

Ротавирус, вызывающий вирусный гастроэнтерит, был наиболее частой причиной диареи у младенцев до появления ротавирусных вакцин.Вакцины снизили количество случаев ротавируса и госпитализаций из-за ротавируса среди детей в Соединенных Штатах. ¹

Одобрены две пероральные вакцины для защиты детей от ротавирусных инфекций:

• Вакцина против ротавируса, живая, пероральная, пятивалентная (RotaTeq). Врачи вводят младенцам эту вакцину в трех дозах: в возрасте 2 месяцев, 4 месяцев и 6 месяцев.
• Вакцина против ротавируса, живая, оральная (Rotarix). Врачи вводят младенцам эту вакцину двумя дозами: в возрасте 2 месяцев и в возрасте 4 месяцев.

Чтобы ротавирусная вакцина была эффективной, младенцы должны получить все дозы к 8-месячному возрасту. Младенцы в возрасте 15 недель и старше, которые никогда не получали ротавирусную вакцину, не должны начинать серию.

Родители или опекуны младенцев должны обсудить вакцинацию против ротавирусной инфекции с врачом.

Диарея путешественников

Чтобы снизить вероятность возникновения диареи у путешественников при поездках в развивающиеся страны, избегайте использования

• питьевая вода из-под крана
• Использование водопроводной воды для приготовления льда, приготовления пищи или напитков или чистки зубов
• пить сок или молоко или есть молочные продукты, которые не были пастеризованы — нагреты для уничтожения вредных микробов — вирусов, бактерий и паразитов
• ест еду у уличных торговцев
• есть мясо, рыбу или моллюски в сыром, недоваренном или не горячем виде
• есть сырые овощи и большинство сырых фруктов

Можно пить воду в бутылках, безалкогольные напитки и горячие напитки, например кофе или чай, сваренные с кипятком.

Если вас беспокоит диарея путешественников, проконсультируйтесь с врачом перед поездкой. Врачи могут порекомендовать принимать антибиотики до и во время поездки, чтобы предотвратить диарею путешественников. Раннее лечение антибиотиками может сократить время диареи путешественников.

Болезни пищевого происхождения

Вы можете предотвратить заболевания пищевого происхождения, вызывающие диарею, путем правильного хранения, приготовления, очистки и обращения с продуктами.

Как я могу вылечить или предотвратить обезвоживание, вызванное диареей?

Для лечения или предотвращения обезвоживания вам необходимо восполнить потерю жидкости и электролитов — это называется регидратационной терапией, особенно если у вас острая диарея.Хотя питье большого количества воды важно для лечения и предотвращения обезвоживания, вам также следует пить жидкости, содержащие электролиты, например следующие:

• бульоны
• безалкогольные напитки без кофеина
• фруктовые соки
• спортивные напитки

Если вы пожилой человек или у вас слабая иммунная система, вам также следует пить растворы для пероральной регидратации, такие как Pedialyte, Naturalyte, Infalyte или CeraLyte. Растворы для пероральной регидратации — это жидкости, содержащие глюкозу и электролиты.Вы можете приготовить растворы для пероральной регидратации дома (PDF, 90 КБ).

Как я могу вылечить или предотвратить обезвоживание моего ребенка, вызванное диареей?

Для лечения или предотвращения обезвоживания давайте ребенку жидкости, содержащие электролиты. Вы также можете дать ребенку раствор для пероральной регидратации, такой как Pedialyte, Naturalyte, Infalyte или CeraLyte, в соответствии с указаниями. Поговорите с врачом о том, чтобы давать эти растворы вашему младенцу.

Список литературы

[1] Ротавирус на сайте Центров по контролю и профилактике заболеваний США.www.cdc.gov. Обновлено 12 мая 2014 г. Проверено 21 ноября 2016 г.

Как быстро избавиться от диареи, по мнению GI Doctors

НАУЧНАЯ ФОТОБИБЛИОТЕКАGetty Images

Сквирт. Туалетные торнадо. Фекальный фейерверк. Водянистый стул. Извержение приклада разновидности вулкана. Как бы вы это ни называли, диарея — отстой.

И хотя у вас на животике может трепетать что угодно, от бактерий до предменструального синдрома и отрывочных тако, которые вы ели вчера, наиболее частыми причинами диареи, по данным Национальной медицинской библиотеки США, являются: бактерии из зараженной пищи или воды, вирусы, такие как грипп или норовирус, паразиты в зараженной пище или воде, некоторые лекарства, такие как антибиотики и лекарства, назначаемые онкологическим больным, пищевая чувствительность, такая как непереносимость лактозы, заболевания пищеварительной системы, такие как болезнь Крона, и проблемы с толстой кишкой, такие как заболевание раздраженного кишечника.

В случае, если вы невероятно удачливый человек, который никогда не имел дела с бегом, понос — это ощущение, что «пора идти прямо сейчас» в пищеварительном тракте. Вам может казаться, что вы не дойдете до туалета, а иногда и вовсе не доберетесь до туалета (на медицинском языке это называется «потеря контроля над кишечником»), и у вас могут быть спазмы или боли в животе и очень рыхлые какашки . Если причиной диареи являются вирус или бактерии, у вас также может быть жар, озноб или кровавый стул. А поскольку вы все гасите, есть большая вероятность, что диарея приведет к обезвоживанию.

Хотя все это звучит довольно ужасно, важно понимать, что большинство случаев диареи в конечном итоге проходят сами по себе (как только вредная пища, бактерии или вирус исчезают из вашего организма), — говорит Тойя Джеймс-Стивенсон, доктор медицины, гастроэнтеролог в IU Health. Однако это не значит, что вы не можете помочь или усугубить ситуацию.

Вот шесть эффективных и безопасных средств, которые помогут вам избавиться от диареи — и пять вещей, которые вам абсолютно НЕ следует делать, если у вас есть эти пробы фекалий. ( P.S., эта статья была проверена с медицинской точки зрения Патрисией Рэймонд, доктором медицины, имеющей сертификаты в области внутренней медицины и гастроэнтерологии.)

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Как: налить стакан рисовой воды

Если вы когда-либо принимали перед употреблением китайской еды, то вы уже знаете «связывающий» (читай: запор) эффект, который рис оказывает на пищеварительную систему. Воспользуйтесь этим свойством, выпив стакан рисового водного раствора. Просто варите одну чашку риса в шести чашках воды в течение часа, затем процедите рис. Немецкое исследование показало, что и морковная, и рисовая вода более эффективны при лечении диареи, чем традиционные напитки для регидратации, включая спортивные напитки.

2 Как сделать: получить розовый напиток

Пепто-бисмол (субсалицилат висмута) широко используется в аптеках не потому, что всем нравится этот странный вкус жевательной резинки и мела.По словам доктора Джеймса-Стивенсона, это действительно может помочь уменьшить диарею, воздействуя на просвет, внутреннюю трубку желудочно-кишечного тракта. Следуйте инструкциям по дозировке на бутылке, и если вам нужно больше нескольких дней, позвоните своему врачу.

3 Что нужно: есть хорошие бактерии

Если ваша диарея вызвана чрезмерным ростом вредных бактерий в кишечнике, замена их хорошими бактериями может исправить ваши симптомы, говорит доктор Джеймс-Стивенсон. Это часто происходит после курса антибиотиков: лекарства убивают все бактерии (как плохие , так и хорошие ) в вашем организме, что дает плохим микробам возможность прижиться. Примите пробиотическую добавку — она ​​рекомендует одну со штаммом bifidobacterium infantis — и увеличьте потребление таких продуктов, как квашеная капуста или напиток из чайного гриба, оба из которых богаты пробиотиками.

Одно: откажитесь от йогурта на молочной основе, даже если он содержит пробиотики. Молочные продукты могут усугубить диарею.

4 Сделайте: Увеличьте потребление клетчатки

В случаях хронической диареи увеличение жидкого стула с помощью пищевых добавок, таких как псиллиум и метилцеллюлоза, может помочь замедлить или остановить выделение жидких экскрементов. Вы также можете увеличить количество клетчатки в своем рационе, употребляя такие продукты, как бобы и овсяные отруби. Увеличивайте потребление медленно, так как слишком быстрое добавление слишком большого количества может еще больше расстроить ваш желудок.

5 Сделайте: запаситесь иммодиумом

Для почти мгновенного облегчения диареи примите Иммодиум (лоперамид), лекарство, отпускаемое без рецепта, которое замедляет перистальтику кишечника.Более медленный кишечник означает меньше взрывов фекалий. Предупреждение: иммодиум лучше всего подходит для кратковременного облегчения симптомов диареи, но не помогает устранить основную причину и не предназначен для лечения хронической диареи. Точно следуйте инструкциям по дозировке, и если через два дня у вас все еще будет понос, пора обратиться к врачу.

6 Можно: попробовать элиминационную диету

Диарея, вызванная нарушением пищеварения или всасывания плохо усваиваемых углеводов и сахаров, является частой причиной хронической диареи.Джеймс-Стивенсон говорит. Вы узнаете этот тип, поскольку он часто возникает вскоре после еды или питья и сопровождается вздутием живота, газами или болью в животе. Исправление? Удалите из своего рациона эти продукты — часто молочные продукты или злаки. Если вы не уверены, попробуйте элиминационную диету, чтобы увидеть, помогает ли она вашим симптомам. Вот правильный способ соблюдать элиминационную диету.

Слово мудрым: если вы видите кровь в своем стуле, у вас диарея, которая пробуждает вас от сна, или вы быстро худеете, откажитесь от этих домашних средств и вместо этого обратитесь к врачу, доктор.Джеймс-Стивенсон говорит.

7 Не ешьте молочные продукты.

Даже если вы не чувствительны к лактозе, молоко, сыр, йогурт и другие молочные продукты могут усугубить диарею. Вспомните последний раз, когда вы перестарались с сыром — после этого ваш живот не чувствовал себя слишком хорошо, не так ли?

Это потому, что лактоза плохо переваривается, даже когда ваш кишечник полностью здоров, особенно с возрастом, — говорит Рабиа Де Латур, доктор медицины, гастроэнтеролог из Нью-Йоркского университета в Лангоне.Но еще хуже, когда у нас диарея. «Когда у вас диарея, вы фактически временно уменьшаете количество лактатного фермента в кишечнике, и поэтому вы хуже переносите молочные продукты, чем обычно», — говорит она.

8 Не употребляйте: ешьте «газированные» овощи.

Вы правильно прочитали: это один раз, когда вы действительно хотите отказаться от фруктов и овощей … но только временно и только определенных видов.

В частности, избегайте фруктов и овощей, которые вызывают вздутие живота от газов. Как правило, это брокколи, перец, фасоль, горох, ягоды, чернослив, нут, зеленые листовые овощи и кукуруза. Но вызывает ли у вас газ от одного из этих продуктов или нет — это личное дело каждого. Если знаешь, то знаешь.

Совершенно очевидно, почему вызывающие газы фрукты и овощи усугубляют диарею. «У меня нет рекомендаций по жесткому прекращению этих вещей, потому что овощи не опасны, когда у вас диарея», — сказал доктор.- говорит Де Латур. Но газ всегда доставляет неудобство, так что, конечно, не будет ничего хорошего, если у вас жидкие фекалии.

9 Не пить кофе

Или алкоголь. Или газировку. Когда у вас диарея, не только то, что вы едите, может ухудшить ваше дерьмовое положение в 10 раз, но и то, что вы пьете, тоже играет большую роль.

По сути, вы хотите избегать всего, что может ослабить стул в обычный день.«Вы склонны больше какать после кофе, особенно крепкого, — говорит доктор Де Латур.

Кофе обладает слабительным действием, потому что кофеин стимулирует работу кишечника. Вот почему многие вскоре оказываются в туалете после утренней чашки Джо. Алкоголь имеет аналогичный эффект, как и заменители сахара, такие как сорбит, которые часто используются в диетических газированных напитках.

И если и есть что-то меньшее, когда у вас уже есть диарея, это то, что заставляет вас какать в обычный день.

10 Не делать: бегайте

Вам будет трудно найти кого-то, кто хочет сбежать, когда у него есть пробежек. Но тем, кто заядлый, нужно тренироваться каждый день, пропустите ее — ваш желудочно-кишечный тракт будет вам благодарен.

Физические упражнения также похожи на естественное слабительное, говорит доктор Де Латур. Когда вы встаете и двигаетесь, мышцы напрягаются, кишечник начинает работать. Из-за этого у многих людей появляются очень приятные какашки после тренировки.Но если у вас диарея, фекалии после тренировки, вероятно, не принесут вам удовольствия и могут не появиться после тренировки.

«Если вы довольно интенсивно занимаетесь спортом и у вас жидкий стул, это плохая идея», — говорит д-р Де Латур. Аварии случаются. Более того, диарея уже имеет тенденцию к обезвоживанию, потому что вы теряете так много воды каждый раз, когда качаете, поэтому добавление упражнений к этому требует просушивания. Сделайте перерыв.

Слово мудрым: если вы видите кровь в своем стуле, у вас диарея, которая пробуждает вас от сна, или вы быстро худеете, откажитесь от этих домашних средств и вместо этого обратитесь к врачу, доктор.Джеймс-Стивенсон говорит.

11 Не ешьте нездоровую пищу

Независимо от причины расстройства желудка, употребление большого количества сладкой или жирной пищи может усугубить диарею. Сахар вызывает «осмотический эффект» в толстой кишке, а это означает, что он втягивает еще больше воды в стул — именно то, чего вы не хотите, когда у вас сквирт.