3Мар

Сироп для повышения иммунитета у детей – Сиропы для иммунитета для детей: обзор популярных препаратов

Сироп для укрепления иммунитета ребенка. ТОП-10

С назначением восполняющих дефициты рациона добавок детям до 10 лет есть лишь 2 основные проблемы – частые аллергические реакции и капризы чада, не желающего пить сравнительно неудобные и невкусные лекарства. Сироп для иммунитета у детей – одно из наиболее удобных в подаче и подходящих пищеварительной системе средств с приемлемым вкусом. Нужно лишь подобрать оптимальный с точки зрения усвояемости и потребностей данного конкретного малыша вариант.

Сиропы для повышения иммунитета у детей. ТОП-10

Они бывают синтетическими или натуральными. Первые содержат воспроизведенные искусственно витамины и микро-/макроэлементы, а вторые представляют собой экстракты растений с подтвержденной научно способностью укреплять резистентность.

Отсутствие или наличие у детских сиропов на натуральной основе официального одобрения является обязательным к учету показателем, даже если родители по привычке полагают все, «взятое у природы», безопаснее купленного в аптеке.

Слаженно и стабильно работающая, полностью сформированная иммунная защита взрослого организма может «простить» обладателю многие эксперименты. В их числе мумие, в составе которого путаются даже химики, и «выжимка» из погибших пчел – явно «самый съедобный» продукт в мире. А у детей она склонна к неуправляемым, стремительно развивающимся аллергическим реакциям. Большинство из них угрожают жизни, если их не удастся своевременно остановить.

«Витамама»

Данный препарат полностью натурален и разработан компанией «Сибирское Здоровье». Он содержит экстракты травы, листьев или плодов:

Они растворены в яблочном либо вишневом соке, а все средство подслащено фруктозно-сахарной смесью. Показано оно детям только от 3 лет, но по опыту родителей «Витамама» помогает и не страдающим аллергией малышам младшего возраста. Общее впечатление от его применения сводится к следующим пунктам:

  • редко вызывает аллергию;
  • может усложнять работу печени при приеме курсами дольше месяца;
  • не снижает заболеваемость ребенка, но ускоряет его выздоровление.

«Иммунал»

В основе данного средства – сок эхинацеи. Его иммуностимулирующее и адаптогенное свойство получило научное подтверждение. Это монопрепарат (риск аллергии снижен по сравнению со смесями наподобие указанной выше), но содержащий этиловый спирт. Из-за его присутствия он не показан детям до года.

Детям 1-6 лет «Иммунал» дозируют всего по миллилитру («кубик» шприца) в день. Затем – по чайной ложке в день, лучше растворенным в сладком негорячем напитке. Длина курса может варьироваться от недели до 2 мес. Лекарство не производит впечатления высокоаллергенного, улучшает общее самочувствие и умственную активность, придает сил. У взрослых он также повышает потенцию (мужчины), нормализует цикл и снижает яркость предменструального синдрома (женщины).

Из лука

Данное средство в аптеках не продается и требует самостоятельного приготовления из лукового и лимонного фреша с медом. Противовирусные, противовоспалительные и антибактериальные свойства лука подтверждены официальной медициной, а лимон крайне насыщен аскорбиновой кислотой (с ее участием производятся С-реактивные белки, ответственные за развитие острой иммунной фазы).

Сомнения у врачей вызывают лишь особые свойства меда – такого же сахара по составу, как и любой другой (чуть разнообразнее). Зато его проще всего добавить в любой раствор, а слишком полагаться на терапевтический эффект в его «исполнении» не обязательно.

Для лукового сиропа среднюю луковицу натирают или измельчают в кухонном комбайне, выжимают чайную ложку фреша из лимона, все смешивают с 1 ч. л. меда. Принимают его по 5-6 ст. л. в сутки на протяжении недели. Луковый сироп быстро избавляет от патологий верхних дыхательных путей и пищеварительного тракта. Хорошо отзываются о нем и страдающие холециститом, а вот при гастрите и язве любой локализации он не показан.

Бальзам «Крепыш»

Аптечный сироп для укрепления иммунитета, представляющий собой смесь экстрактов:

  • эхинацеи;
  • суданской розы;
  • череды;
  • крапивы;
  • люцерны;
  • корицы;
  • шиповника;
  • яблок.

«Крепыш» также дополнен и скреплен восстановленным яблочным соком, аскорбиновой и лимонной кислотой, дистиллированной водой, сахаром. Детям его дают по миллилитру, растворенным в любом теплом напитке по вкусу, 1 раз в день, после еды.

В дальнейшем можно переходить и ко взрослым порциям – по 5 мл, дважды в сутки, после приема пищи. Обладает выраженным противовоспалительным и антисептическим действием, укрепляет иммунную защиту за счет насыщенности флавоноидами – летучими обеззараживающими соединениями, которыми насыщены корица, люцерна, череда.

Из солодки голой

В Западной Европе это растение шире известно как лакрица. Оно отличается от природы сладким до приторного вкусом и терпко-пряным ароматом. Средства на основе солодки – куда более типичный готовый сироп для иммунитета для детей, чем даже «Холосас» (тоже родом из детства для многих, наравне с «Бефунгином»).

Помимо сладкого вкуса растение еще и обладает доказанными свойствами:

  • адаптогена;
  • противовирусного и антибактериального;
  • спазмолитика;
  • муколитика.

Средство из солодки изготавливают из ее вытяжки с водой, этиловым спиртом и добавлением сахара. Детям до 2 лет его назначают по десертной ложке, 2 раза в сутки, после еды. Подросткам и взрослым показаны 2-3 ч. л., трижды в день. Курс лечения для всех возрастов не должен превышать 10 дней, повторить его можно только через 2 недели. В целом дети любят экстракты данного растения, хотя родители отмечают нежелательность его спиртовой основы.

Из рожкового дерева

Кэроб – урожденный киприот. Его плоды обладают сладким вкусом и «кондитерским» ароматом, из-за чего его часто можно встретить в греческой национальной кухне в качестве пряности и сахарозаменителя. Добавляют его и в «экологическое» (натуральное 100%) детское питание. Он стабилизирует артериальное давление и является иммуностимулятором, ускоряет метаболизм, повышает жизненный тонус. Плоды рожкового дерева богаты витамином Е и кальцием.

Детям до 5 лет средство из них дают по столовой ложке 2 раза/сутки, а взрослые пьют его по 3 ст. л., 3 раза в день, перед едой. Курс лекарств из кэроба для всех возрастов оставляет 2 недели. Взрослые отмечают его высокую усвояемость и эффект снижения аппетита вместе с весом, маленькие пациенты тоже воспринимают его хорошо.

«Холосас»

Этот сироп шиповника для иммунитета (из-за насыщенности витамином С) также является легким моче- и желчегонным, гепатопротектором, стимулятором перистальтики. Он одобрен к применению официальной фармацевтикой и представляет собой водный экстракт плодов растения с сахаром.

Детям «Холосас» показан хоть и с первых недель жизни (если это необходимо). До 3 лет его разовая доза не должна превышать трети чайной ложки, дважды в день, между приемами пищи. С 3 до 10 лет порцию увеличивают до 1 ч. л. раз в сутки, а дальше можно уже переходить на взрослый «рацион», назначая ее трижды в день, на голодный желудок, курсами не дольше месяца.

«Калина с травами»

Препарат образован экстрактами:

  • ягод калины;
  • листа смородины;
  • травы девясила;
  • корней солодки голой.

Объединены они водной основой с добавлением натрия бензоата, кислоты сорбиновой и лимонной. Смесь подслащена сахарозаменителем сорбитом. Детям до 5 лет она показана по десертной ложке раз/день, с едой, на протяжении недели. Если ребенок старше, дозу можно увеличить до 1 ч. л./сутки. Взрослым его рекомендуют пить по столовой ложке, трижды в день, во время еды, запивая любым негорячим напитком.

Общее впечатление от его применения – адаптоген из него лучший, чем иммуностимулятор. Иными словами, данное средство скорее раздражает иммунную защиту и лечит за нее уже имеющиеся патологии, чем снабжает ее необходимыми для работы компонентами либо отлаживает активность ее звеньев.

«Боярышник с шиповником»

Средство содержит натуральный заменитель сахара фруктозу, а также экстракты ягод шиповника и боярышника с добавлением аскорбиновой кислоты. Шиповник добавляют в сироп для повышения иммунитета довольно часто – из-за высокого содержания аскорбиновой кислоты.

Боярышник цветет бутонами с не слишком приятным запахом, но наука признает его иммуномодулирующие свойства, не уступающие шиповнику в степени выраженности. Он нормализует сердечный ритм и активность сосудов, снижает давление.

Сироп из боярышника и шиповника детям до 5 лет дают всего по чайной ложке и раз в день, после приема пищи, в растворенном виде. От 5 до 10 лет дозировка увеличивается до 1 ч. л. 2 раза в сутки, утром и вечером. Далее суточная норма уравнивается со взрослой и достигает столовой ложки средства, дважды в день, с пищей или растворенным в другом напитке. Общая длительность курса составляет не больше 3 недель.

«Черника с травами»

Шире всего черника известна своей способностью улучшать зрение. Но она богата естественными антибиотиками дубильными веществами и пищевыми кислотами, обладает подтвержденным адаптогенным эффектом. Сироп для поднятия иммунитета на ее основе образован экстрактами:

  • черничных ягод;
  • шишек хмеля;
  • травы пустырника.

В препарат также добавлены вода, лимонная кислота и глюкоза в качестве подсластителя. Детям от 2 до 12 лет его дают по 1 ч. л., 3 раза/сутки, после еды, в растворе с другим напитком по вкусу. Подросткам и взрослым – по 1 ст. л., на тех же условиях. Курс для всех возрастов составляет не больше 3 недель.

immunologiya.info

Сиропы для детей укрепляющие детский иммунитет

Сиропом для иммунитета детей поят с младенчества. Это вкусно, полезно, помогает восстанавливать баланс витаминов и микроэлементов, поскольку напитки делаются на основе фруктов, ягод, овощей, лекарственных растений. Укрепление иммунитета у детей для родителей является задачей номер один. Это обеспечивает им здоровое детство, спокойствие мамам и папам.

Готовятся сладкие лакомства по рецептам, рекомендованным официальной и народной медициной. Повысить сопротивляемость болезням народными средствами, а не лекарствами — вариант, польза которого несомненна. Сиропы деткам нравятся, они могут их пить много и часто. Но создавать напиток следует по рецепту. Такое требование обусловлено оптимальным ограничением употребления сладкого.

Действие сиропа на детский иммунитет

Продукты, из которых готовят иммуномодулирующие сиропы — шиповник, алоэ, эхинацея и другие являются природными источниками витаминов, микроэлементов, необходимых для усиления защитных сил детского организма. Принимая нектар, как средство для укрепления иммунитета, малыши избегают неприятных ощущений, наступающих от таблеток, нет опасности что они поперхнутся.

Проходя по слизистым гортани, пищевода, желудка сироп быстро всасывается и начинает своё действие раньше, чем порошки, капсулы, иные препараты. Противопоказания у целебных напитков на основе натуральных компонентов ничтожны. Основной опасностью считается аллергия на компоненты, входящие в состав.

Совет врача! Прежде чем поднимать детский иммунитет сиропом проверьте, есть ли невосприимчивость у малыша на препарат.

Сиропы для повышения иммунитета у детей

Рецептов сладких лекарств множество, но самые распространённые среди них те, которые проверены на практике и дают высокий результат повышения противостояния организма заболеваниям. При употреблении разных сиропов необходимо соблюдать указанную дозировку соответственно возрасту ребёнка. Это условие исключает побочные эффекты от приёма лекарственных нектаров.

Из плодов шиповника

Среди сиропов для повышения иммунитета детей данный напиток расценивается медиками как универсальное средство. Такое мнение связано с максимумом присутствия в ягодах дикой розы витамина С. Аскорбинка — основа крепкого иммунитета у детей и взрослых, но кроме этого вещества в шиповнике содержатся:

  • органические кислоты;
  • дубильные ингредиенты;
  • флавоноиды;
  • пектины.

Спектр солей минералов представляет собой более двух десятков компонентов — магний, калий, железо, марганец, кальций, фосфор. Витаминный состав — полностью В-группа, а также Р, РР, А, К.

Препарат из шиповника — даёт высокую сопротивляемость организма простудным, неврологическим заболеваниям, гормональным аномалиям, нарушениям обменных процессов. Как профилактическое и лечебное средство его рекомендуют детям с трёхлетнего возраста при первых симптомах ОРВИ, ОРЗ, других инфекциях. Режим употребления — малышам по чайной ложечке, с семи лет — по столовой ложке трижды за день.

Внимание! Будьте осторожны, если у ребёнка есть проблемы свёртываемости крови, либо заболевания почек, сердца. При частых проявлениях пищевой аллергии проконсультируйтесь с педиатром.

Готовый сироп шиповника холосас продаётся в аптеке. К нему прилагается инструкция по применению, следовать которой нужно неукоснительно. Если вы решили сами приготовить сироп, воспользуйтесь рецептом.

  1. Ягоды шиповника — 1 кг измельчить.
  2. Залить свежую ягодную массу 1,5 литрами воды.
  3. Кипятить состав 10-12 минут.
  4. Всыпать в раствор 1 кг сахара-песка, снова варить столько же времени.
  5. Затем отцедить жидкий концентрат от массы сваренных ягод и косточек.

Готовый нектар разлить по сосудам из тёмного стекла, закрыть крышками, поместить в прохладное место, куда не проникает солнечный свет. Кроме сладкого лекарства полезен отвар шиповника, который заваривается в литровом термосе из двух столовых ложек ягод.

Сироп эхинацеи для иммунитета детей

Растение наравне с женьшенем считается корнем жизни. Состав смол, эфиров органических кислот создают уникальную комбинацию, которая позволяет человеку адаптироваться к неблагоприятным внешним условиям и поднимает жизненный тонус, укрепляет иммунитет детей и взрослых.

Предупреждение! Эхинацея считается сильнодействующим иммуномодулятором, поэтому употребление средств на её основе строго дозировано.

Деткам после двух лет рекомендуется давать сироп эхинацеи по чайной ложечке два раза в день. При ослабленном иммунитете, если ребёнок часто болеет с разрешения педиатра можно давать сироп с годовалого возраста. Малышам полезны чай на основе эхинацеи, богатый витаминами С и В2, и настой.

Биоарон С

Сироп Биоарон С рекомендован при склонности детей к заболеваниям органов пищеварения, дыхательных путей, для лечения дерматологических болезней, простудных инфекций. Его основой является экстракт алоэ. Он оказывает влияние на слизистую кишечника, стабилизируя полезную микрофлору. А также:

  • восстанавливает местный и клеточный иммунитет;
  • очищает кишечник от токсинов;
  • стимулируют выработку иммуноглобулиновых компонентов;
  • повышает противодействие заражению инфекциями;
  • усиливает действие лекарств при терапии гриппа, ОРЗ.

Дают сироп малышам трёхлетнего возраста по чайной ложечке, с 6 лет — по столовой ложке трижды за день.

Внимание! Если у ребёнка были внутренние кровотечения, то Биоарон С категорически противопоказан.

«Витамама» для детей

Это отечественный сироп, включающий несколько природных иммуностимулирующих растений, плодов, ягод:

  • эхинацея;
  • шиповник — источник витамина С;
  • малиновые листья — для улучшения кроветворения и стимуляции активности иммунных клеток;
  • чабрец — положительно влияющий на дыхательные органы и ЖКТ;
  • мать-и-мачеха — для поддержки иммунных сил дыхательной системы;
  • вишнёвый концентрат для очистки крови, активизации обменных процессов, улучшения микрофлоры кишечника, повышения регенерации тканей внутренних органов.

Результат приёма нектара детьми — надёжная защита от вирусов, бактерий, ускорение выздоровления при простудных заболеваниях, обогащение организма витаминами, микроэлементами.

Препарат «Вита мама» рекомендуется давать детям с трёх лет. До семилетнего возраста по чайной ложечке, школьникам — по столовой ложке. Основа средства — фруктоза.

Настой, отвар, чай как альтернатива сиропу

Эти формы лекарственных средств разрешается давать детям с года, если не выявлено аллергии к компонентам составов. Детский сироп — сладкое лакомство, поэтому при проблемах с усвоением сахара его принимать нельзя. Заменой могут служить настои, отвары, чай на основе эхинацеи, шиповника, элеутерококка, женьшеня.

К сведению! Не забывайте о правильном питании детей, закалке, прогулках на свежем воздухе. Это составляющие крепкого иммунитета, его можно сформировать только комплексными мерами.

Заключение.
Сиропы следует использовать соответственно рекомендациям. Перебор сладких лекарств приведёт к нежелательным последствиям. Продукты и растения иммуномодуляторы обладают свойствами влиять на все органы, вызывая в них перемены. Чрезмерные дозы становятся причиной стресса для организма, поэтому будьте осторожны.

bestimmuno.ru

Сиропы для поднятия иммунитета у детей?

23 октября 2012

ЗдоровьеКак поднять иммунитет ребёнку? Полезная статья.

Иммунитет представляет собой способность организма противостоять различным инфекция. Иммунитет является результатом работы иммунной системы и формируется в процессе ее взаимодействия в различными микробами или их фрагментами. У детей иммунитет имеет ряд особенностей и недостатков, делающих детей более восприимчивыми по отношению ко многим инфекциям. Повышение иммунитета необходимо во всех случаях иммунодефицита (снижение уровня работы иммунной системы). У детей причинами иммунодефицита могут быть: неправильно питание, стресс, гиповитаминоз, хронические заболевания внутренних органов. Для стимуляции иммунитета у детей проводят коррекцию питания, закаливание, лечение поливитаминными и иммунос…

Глисты-паразиты? Лечение-удаление глистов-паразитов у детей и взрослых травами (Украина) 0679924062 — YouTube

Лечение-удаление глистов-паразитов у детей и взрослых народными средствами по методу доктора Скачко Бориса: (044) 383-19-20, Киев, Украина Фитотерапевт, диет…

8 декабря 2012

ЖУРНАЛКак повысить иммунитет ребенка. Народные средства.

Любая современная мать знает, что иммунитет ребенка – это способность его организма противостоять различным инфекциям. В свою очередь иммунодефицит есть недостаточность иммунитета, в результате чего дети становятся восприимчивыми к целому ряду инфекций. Особенности иммунитета у детей Причины, по которым деятельность иммунной системы ребенка дает сбой, могут быть разными: стресс, неудовлетворительные условия проживания, неправильное питание, недостаток витаминов, хронические заболевания внутренних органов. Иммунитет можно стимулировать; с этой целью педиатры рекомендуют матерям закаливать малышей, сбалансировать их пищевой рацион, в осенне-зимний период давать им поливитамины и иммуностимули…

Храп? Детский храп? Лечение храпа у детей народными средствами в домашних условиях: 044-383-19-20 — YouTube

Школа доктора Скачко. Храп. Детский храп. Причины. Осложнения. Лечение храпа у детей и взрослых в домашних условиях народными средствами по методу доктора Ск…

3 августа 2016

ЖУРНАЛдля тех, кто хочет укрепить иммунитет детям-кто против лекарств-тем мимо!

узнала у медика, который работает с детьми в детском саду! вот препараты для поднятия иммунитета, пишу тем мамочкам которые уже не знают что делать, тк ребенок часто болеет: 1.имунал, эхинацея, элеотерокок-курс-что то из них 2.рибоксин, липоевая кислота, любые детские поливитамины(бывают в виде сиропа, мармелада, геля)-курс что то из них 3.бронхомунал П, бронховексон, анаферон-курс что то из них Всё принимать по схемам в течении года

www.baby.ru

инструкция по применению и отзывы

Реалии современной жизни таковы, что об иммунитете, иммунных нарушениях и т. п. нам приходится задумываться очень часто. Эта тема приобретает еще более тревожную окраску, когда речь идет о детском иммунитете и о том, чем его можно укрепить. Безусловно, для таких опасений есть причины: ухудшение экологии, не очень здоровое питание, а также нарушение режима.

Если еще учесть, что мы и наши дети подвергаемся постоянным атакам вирусов, бактерий и грибковых инфекций, то разговор об иммунитете очень актуален. Итак, в данном материале мы расскажем о том, какими средствами можно укрепить здоровье ребенка при помощи сиропа для детей для иммунитета.

Сироп эхинацеи для укрепления иммунитета ребенка

Какие же способы более эффективны для укрепления иммунитета? Лучшая защита в данном случае – укрепление восприимчивости к чужеродным бактериям и вирусам. Большинство родителей скептически относятся к химическим средствам, используемым для повышения иммунитета.

Однако можно применять природные средства, известные еще нашим бабушкам, они эффективны и безопасны для детского здоровья. К таким проверенным лекарствам относится сироп эхинацеи лекарственной. Это один из самых эффективных препаратов для укрепления иммунной системы ребенка, отличающийся довольно внушительным перечнем полезных свойств. Несмотря на то, что сироп эхинацеи практически не вызывает аллергии и в целом безопасен для детского организма, прежде чем применять его, следует проконсультироваться с доктором.

Эхинацея, растение, принадлежащее к семейству астровых, издревле используется и традиционными врачами, и народными лекарями. Эффект от приема данного лекарственного средства выражается в повышении иммунитета, увеличении активности макрофагов (клеток, проявляющих активность в отношении болезнетворных бактерий).

Кроме этого, сироп эхинацеи обладает антибактериальным, противовирусным и антигрибковым воздействием, способствует повышению защитных сил организма в послеоперационный период и после тяжелого заболевания. Сироп для иммунитета для детей очень полезен.

Он повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям, смягчает кашель и улучшает общее состояние при бронхитах, восполняет недостаток витамина В, выводит соли тяжелых металлов из организма.

Лечебные свойства эхинацеи

Лекарственное средство имеет выраженный противовирусный эффект, его действие заключается в разрушении связей микробов и клетки. Помимо этого, сироп потенцирует увеличение содержания лимфоцитов и нейтрофилов, основная функция которых в защите организма.

А также эхинацея содержит активные вещества, принимающие участие в процессе восстановления мембраны клетки и помогающие в заживлении ран. Помимо этого, наличие некоторых компонентов в составе сиропа усиливает выработку интерферона, что существенно повышает способность организма сопротивляться инфекциям.

Также эхинацея является кладезем эфирных масел, замедляющих рост определенных патогенных бактерий. Многие специалисты считают, что сироп для детей для иммунитета имеет также мощный антиоксидантный и противораковый эффект.

Показания к применению

Данное средство показано к применению при:

  • синдроме хронической усталости,
  • депрессиях,
  • воспалительных заболеваниях органов слуха и верхних дыхательных путей,
  • снижении иммунитета кожного покрова,
  • гнойных инфекциях,
  • язвах,
  • фурункулезе,
  • застарелых незаживающих ранах,
  • ожогах.

Кроме этого, сироп применяется при ангинах, фарингитах и стоматитах.

Дозировка

Детям назначают сироп, как правило, с двух лет, в исключительных случаях с одного года. Сироп противопоказан к применению малышам, у которых есть аллергия, поскольку он содержит большое количество сахара.

Сироп выпускают во флаконах по 50 и 100 мл. Кроме экстракта эхинацеи, он содержит некоторое количество сахара, дистиллированной воды и консервантов.

Подростки в возрасте от 12 лет принимают лекарственное средство по одной столовой ложке два раза в день. Детям от 3 до 12 лет назначается одна чайная ложка два раза в день. Малыши до 3 лет получают 3-4 капли сиропа в десертной ложке с водой также два раза в день.

В каких случаях нельзя пить сироп для повышения иммунитета у детей?

Противопоказания

Сироп эхинацеи переносится детским организмом довольно хорошо, однако противопоказания все равно существуют. К ним относятся случаи индивидуальной непереносимости лекарственного средства, наличие аутоиммунных заболеваний (СПИДа, онкологических заболеваний, туберкулеза). Кроме того, этот препарат нельзя применять в сочетании с другими иммуностимуляторами.

Рассмотрим самые популярные сиропы для детей для иммунитета.

«Помогуша»

Сироп выпускается во флаконах темного стекла объемом 100 мл. Данный препарат для укрепления иммунитета применяется у детей с 3 лет. В состав данного лекарственного средства входит сахар, экстракт смеси растительного сырья (листья облепихи, плоды шиповника, листья крапивы, цветки аптечной календулы, настой плодов черной смородины, прополис, лимонная кислота).

Чем полезен этот сироп для поднятия иммунитета детям?

Лечебные свойства сиропа «Помогуша»

Лекарственный препарат оказывает иммуностимулирующее действие, а также обладает противовоспалительными, противомикробными и противовирусными свойствами. Такой широкий спектр воздействия обусловлен компонентами препарата, каждый из которых оказывает очень сильное действие на организм.

Также «Помогуша» способствует улучшению обмена веществ, повышению сопротивляемости организма инфекционным заболеваниям. Кроме этого, препарат помогает восстановить силы организма, оказывает общеукрепляющее и сосудоукрепляющее действие, способствует регенерации тканей и восполнению в организме витаминов (С, А, Е). Потенцирует усвоение витамина А и Д3.

Данный медикаментозный иммуномодулирующий препарат рекомендован специалистами в качестве профилактического средства для восстановления иммунитета, а также поставщика витаминов и микроэлементов. Противопоказанием для применения может являться индивидуальная непереносимость компонентов препарата. К достоинствам данного сиропа можно отнести тот факт, что в нем отсутствуют ароматизаторы, красители и спирт. Поэтому он так нравится детям. Отзывы о сиропе шиповника для иммунитета имеются в большом количестве.

Дозировка

Дети от 3 до 11 лет могут получать препарат в дозировке 10 мл или 2 чайных ложки в сутки. Подросткам от 11 до 14 лет назначают 15 мл или 3 чайных ложки в сутки. Лекарство можно принимать с негорячим чаем или минеральной водой. Продолжительность курса лечения составляет две недели. Прием рекомендовано повторить через 7 дней для закрепления эффекта.

Отзывы о сиропе для укрепления иммунитета для детей

По отзывам мам, дававших данные средства, они являются хорошими иммуностимулирующими препаратами. И сироп эхинацеи и сироп шиповника «Помогуша» справляются со своей задачей, способствуя укреплению и восстановлению иммунитета. При наличии легких симптомов простуды (чихание, насморк) прием данных лекарств помогает быстро справиться с ними. Эффект от курсового приема иммуномодулирующих средств сохраняется довольно долго, до нескольких месяцев. Плюсом является и приятный вкус, это важно, когда ребенок маленький и не хочет принимать невкусный препарат. Как правильно давать сироп шиповника детям для иммунитета?

Многие родители начинают давать иммуномодулирующие средства в тот момент, когда ребенок начинает ходить в детский сад и, соответственно, начинает часто болеть. По результатам приема данных препаратов родители говорят о положительном эффекте, дети болеют значительно меньше, а если заболевают, то процесс выздоровления проходит значительно быстрее и легче.

Некоторые мамы отмечают излишнюю сладость сиропа «Помогуша», пожалуй, это единственный недостаток. В качестве положительных моментов отмечается невысокая цена этих лекарственных средств, что немаловажно для многих родителей.

Сироп для иммунитета для детей от «Сибирского Здоровья»

Сироп «ВитаМама» предназначен для того, чтобы укрепить здоровье ребенка. Это живая сила ягод, плодов и лекарственных растений, которые так необходимы для каждого взрослого и ребенка. В основе лекарства — натуральные экстракты и ягодный сок, в нем не содержатся искусственные консерванты и красители.

Общеукрепляющее средство и источник натуральных витаминов для повышения защитных сил организма. Благодаря ему улучшается состояние органов дыхания и осуществляется профилактика и лечение простудных инфекций, а также острых и хронических респираторных заболеваний у детей от трех до двенадцати лет.

В составе трава эхинацеи, плоды шиповника, листья малины, трава чабреца, листья мать-и-мачехи, вишневый концентрат, фруктоза.

fb.ru

Как поднять иммунитет ребенку народными средствами: список популярных рецептов

Согласно сведениям Всемирной организации здравоохранения дети на ранних этапах жизни болеют до десяти раз в год различными простудными заболеваниями в острой форме. При обычном режиме деятельности защитной системы дети на протяжении года могут 4-5 раз перенести разнообразные гриппы и инфекции аденовирусной природы лёгкой степени выраженности (с такими симптомами как насморк, подкашливание, невысокая температура). При этом не всегда возможно использовать для укрепления здоровья фармакологические препараты. В связи с такой проблемой большинство родителей волнует вопрос, как поднять иммунитет ребёнку народными средствами.

Закаливание иммунитета – это вопрос многих лет, потому что иммунологическая память не является наследственной, но приобретается при дальнейшем развитии организма. Это развитие должно сопровождаться соответствующими вспомогательными действиями, приводящими к повышению защитных возможностей организма.

Средства для поднятия иммунитета у детей


Для регенерации возможностей иммунитета детей используют такие народные средства:

  • противовоспалительные и общеукрепляющие травяные настои
  • прополис
  • смеси из натуральных продуктов, содержащих витамины
  • закаливание, массаж
  • другие средства

Противовоспалительные и общеукрепляющие травы

При условии, что чадо болеет часто, родители могут самостоятельно укрепить либо восстановить его защитные силы при помощи лечебных трав, применение которых выражается в иммуностимулирующем действии. К таким травам относятся:

  • ромашка
  • зверобой
  • липа
  • каштановые цветы
  • мелисса
  • календула
  • череда

Перечисленные растения можно заваривать по отдельности и применять в комплексе.

Поднять иммунитет народными средствами ребёнку можно путём приготовления настоя:

  • нужно собрать в одинаковом соотношении траву иван-чая и зверобоя, липовые цветы, каштановые, цветы календулы, траву мелиссы
  • столовую ложку указанных растений залить кипятком – одним стаканом
  • настоять 5-6 часов
  • добавить мёд, если не наблюдаются аллергические реакции (детям до трёх лет пчелиный продукт вообще давать нельзя)
  • добавить 2-4 капли настойки эхинацеи или прополиса (распространённая схема – одна капля на один год жизни)

Ребёнок может принимать напиток несколькими малыми глотками 3-4 раза в сутки.

Не менее выраженными стимулирующими иммунитет свойствами обладает другой отвар. Что нужно для создания:

  • в одинаковом соотношении берутся цветы липы и хвоща полевого
  • ложка растительных элементов заливается стаканом кипятка
  • отвар настаивается, пока не остынет

Этот напиток нужно употреблять по столовой ложке 4-5 раз в день. Курс лечения не должен длиться дольше десяти дней.

Как применять растительные адаптогены

Прежде чем ознакомиться с указанным в подзаголовке методом, нужно составить представление о том, что такое адаптогены.

Адаптогены – фармакологическая группа лекарственных средств естественного либо искусственного происхождения. Эти препараты могут увеличивать уровень неспецифической сопротивляемости по отношению к широкому кругу вредоносных факторов.

Любого рода иммуностимулирующие средства нужно употреблять умеренно: желательно в соответствии с советами врача.

Ещё одними средствами, повышающими иммунные возможности организма, являются так называемые растительные адаптогены. Среди них самые популярные – это:

  • пион
  • элеутерококк
  • эхинацея
  • женьшень

Прежде чем родители определятся с тем, какие народные средства для детей и для повышения их иммунитета наиболее приемлемы, важно усвоить следующее:

Защитная система ребёнка младше 6-7 лет недостаточно зрелая, а потому вместо укрепляющего эффекта этих растений можно вызвать падение иммунных возможностей.

Препараты на основе указанных трав уместно готовить для подростков. При этом дозирование и продолжительность лечения определяются врачом.

Немаловажно отметить, что препараты элеутерококка и женьшеня могут повышать давление и способствовать нервному перевозбуждению. По причине этих обстоятельств данные растения запрещено принимать в случае первичной артериальной гипертензии, вегето-сосудистой дистонии по смешанному типу и при нервных патологиях.

Если противопоказания для ребёнка не актуальны, он может принимать настои утром и днём, но никак не после 17:00.

Очередное средство с годными эффектами для укрепления иммунитета – корень пиона.

Настойка корня пиона обладает иммуномодулирующим свойством и успокаивающим. Принимается она в преддверии сна. Дозирование: одна капля на 1 год жизни. Курс может продолжаться не больше двух недель.

Как ещё можно повысить иммунитет у ребенка народными средствами? Хороший стимулирующий иммунитет эффект есть у настоя из листьев чёрной смородины. Для приготовления напитка столовая ложка сухих листьев заливается кипятком (одним стаканом), затем настаивается 3-4 часа в плотно прикрытой ёмкости. Можно добавить немного лимонного сока и мёда. Продукт употребляется в чайном виде 3-4 раза в сутки, курс – 2-3 недели.

Биостимулирующие средства

Кроме упомянутых выше способов неспецифический иммунитет можно укрепить биостимулирующими средствами, к которым относятся:

  • лимонник дальневосточный
  • пчелиное маточное молочко

Применение этих лекарственных средств может назначаться только медицинским специалистом, после того как сделана иммунограмма. Как правило, биостимулирующие средства используются в совокупности с лечением основных и вторичных недугов. Курс терапии – 10 дней, проводится каждый месяц с равными интервалами. Общая продолжительность лечения 3-6 месяцев.

Витаминные смеси

Разнообразные фоновые негативные состояния вроде гиповитаминоза, кишечных проблем, анемии, астении характерны детям, которые нередко заболевают. Данные симптомы понижают защитные способности иммунной системы и провоцируют последующее ухудшение состояния.

Народные средства для повышения иммунитета у детей в таких ситуациях представлены рядом витаминных смесей, отваров, которые способствуют улучшению обменных процессов, более качественному пищеварению. Они также приводят в норму сон и аппетит. Для иммунитета детям подойдут такие народные средства:

  • шиповниковый отвар
  • медово-ореховая смесь с изюмом и лимоном
  • сок алоэ с мёдом
  • морс из клюквы
  • отвар из овса и семян льна
  • смесь калинового и малинового соков

Ознакомьтесь с ещё одним рецептом одного из популярнейших средств для укрепления детского иммунитета:

  • грецкие орехи, изюм, финики (каждого компонента по стакану), половина стакана миндаля, пара лимонов, 100 грамм листьев алоэ пропускаются через мясорубку
  • получившаяся смесь заливается 300-500 мл мёда, перемешивается
  • настаивается в холодильнике 2-3 дня
  • смесь даётся ребёнку по чайной ложечке дважды в сутки

Альтернативный вариант витаминной смеси:

  • 500 г клюквы и лимон пропускаются через мясорубку
  • в массу добавляются две столовых ложки мёда, всё перемешивается
  • смесь даётся по столовой ложке дважды в сутки, можно с чаем

Свежие соки и компоты

Если родители мучаются мыслями о том, как укрепить иммунитет ребенка народными средствами, то тут отлично подойдут соки из свежих фруктов. Их можно давать детям от года, но не в чистом виде, поскольку они имеют чересчур сильную концентрацию. Рекомендуется свежие соки разбавлять водой.

Для восполнения запасов витамина С уместно употреблять фреши из цитрусов. Гранатовый сок поднимет гемоглобин. Особенно богаты витаминам соки из моркови и свеклы.

Для применения различных компотов наилучший сезон – лето. Такой напиток хорош тем, что мягче воздействует на иммунитет ребёнка. Ягоды и плоды от компота также не лишены полезных свойств. Их можно подавать в чистом виде, сдобрив мёдом. Кроме того, не менее полезный способ приготовления подразумевает такие действия: растолочь плоды и приправить сметаной.

Настои

Ещё один хороший способ, отвечающий на вопрос, как укрепить иммунитет ребёнку народными средствами. Для улучшения защиты его организма можно применить специальный настой. Он приготовляется из листьев дерева грецкого ореха. Две столовые ложки этих листьев заливаются кипятком (500 мл). Смесь должна настояться одну ночь. Более приемлемо, если вы будете держать настой в ёмкости вроде термоса. Принимается настой каждый день. Доза для ребёнка – четверть стакана.

Как поднять иммунитет ребёнку народными средствами в межсезонье


Укрепление иммунитета у детей народными средствами не сводится только к растительной пище вроде фруктов, ягод и овощей.

Рыбий жир

Несомненной является польза натурального иммуномодулятора, обогащённого витаминами A, D и насыщенными жирными кислотами. Рыбий жир – не самый вкусный продукт, но сегодня в аптеках его можно приобрести в капсулах, что существенно облегчает приём этого средства. Рыбий жир полезен не только для иммунитета, но также и для головного мозга, ведь препарат значительно улучшает его деятельность. Следует также отметить, что описываемый препарат вызывает улучшение состояния волос и ногтей.

Морепродукты

Незаменимые омега-3-жирные кислоты входят в состав морепродуктов. Без этих компонентов нельзя говорить о полноценно обеспеченной всеми веществами защитной системе организма. Особенное подспорье организму ребёнка необходимо в межсезонье, во время которого резко повышается угроза заражения простудными заболеваниями.

Указанные выше народные средства в сезоны эпидемий станут надёжным подкреплением в противодействии вредным факторам, ослабляющим иммунитет. Даже если ребёнок заболеет, болезнь будет протекать без осложнений.

Другие популярные народные средства для поднятия иммунитета ребёнку


Чтобы повысить иммунитет ребенку очень быстро, подойдут многие народные средства. Не стоит зацикливаться на узком списке известных вам средств. Человеческий организм имеет индивидуальные особенности, и что хорошо влияет на одного, то не факт, что эффективным окажется для другого. Особенно важно это понимать при наличии аллергии на какие-либо продукты. В таком случае нужно расширять арсенал доступных натуральных средств для повышения иммунитета.

Отруби для иммунитета

1 столовая ложка пшеничных или ржаных отрубей заливается одним стаканом воды. Смесь кипятится 30-40 мин. После всех операций в неё добавляется столовая ложка сушёных цветков календулы, предварительно измельчённых. Смесь кипятится пять минут. Затем она подвергается охлаждению, процеживается и приправляется чайной ложкой мёда. Принимать нужно по четверти стакана четырежды в сутки перед едой. Курс может быть довольно продолжительным.

Кедровое масло

В целях предупреждения простуды можно давать ребёнку для укрепления иммунных возможностей кедровое масло по трети чайной ложки 2-3 раза в течение дня. Употреблять масло нужно до еды. Курс такой терапии – месяц. Нужно во время курса следить за стулом ребёнка. При необходимости дозу уменьшать, если будут проблемы со стулом.

Луковый сироп

С целью эффективного укрепления иммунной системы и противодействия простуде нужно систематически в зимний период применять луковую смесь. Для её приготовления необходимо взять 0,25 кг репчатого лука, измельчить его, добавить 0,2 кг сахара, залить водой (0,5 л). Смесь варить на медленном огне, пока она не достигнет состояния сиропа. Порядок приёма: по одной чайной ложке трижды в течение дня перед едой.

Горечавка

Корни горечавки (10 г) заливаются водой в объёме одного литра. Жидкость настаивается 20 часов, после чего процеживается. Затем в неё добавляется 1 кг сахара. Смесь ставится на малый огонь до момента закипания. Смесь следует остудить. Хранить её нужно в прохладе. Детям давать по половине стакана трижды в день. Средство поможет укрепить иммунитет ребёнка.

Фруктово-овощная смесь

Как ещё повысить иммунитет у ребёнка народными средствами? В этом помогут всем известные овощи и сухофрукты.

Данное средство укрепит иммунитет и повысит жизненный тонус. Бонус в виде очищения крови прилагается.

Рецепт: 0,5 кг моркови и 0,5 кг свеклы нужно помыть, почистить, нарезать, сложить в ёмкость и залить кипятком. Смесь варится на тишайшем огне до мгновения, когда будет готова свекла. После сего надлежит процедить и добавить в отвар по горсти изюма и кураги. После опять поставить на огонь и довести до кипения. Кипятить нужно 3-4 мин. Потом можно добавить столовую ложку мёда и настаивать в прохладе примерно 12 часов. Дети должны принимать отвар по половине столовой ложки три раза в день в течение месяца.

Витаминный настой

Есть и такой вариант народных средств для иммунитета для детей, который поможет повысить ослабленный иммунитет за счёт высокого содержания необходимых веществ:

  • возьмите две части брусники и по три части листьев крапивы и шиповниковых ягод
  • измельчите и как следует перемешайте
  • заварите четыре чайные ложки кипятком (одним стаканом)
  • дайте настояться 3-4 часа, процедите
  • давайте ребёнку по одному стакану 2-3 раза в 24 часа на протяжении месяца, после чего организуйте паузу (1 месяц) и возобновите курс

Инжир в молоке

При часто повторяющихся простудных заболеваниях можно воспользоваться следующей рекомендацией неофициальной медицины:  сварите 2-3 плода инжира в молоке на тихом огне. Дайте ребёнку: он должен съесть инжир, а молоко выпить, пока оно тёплое.

Хвоя для иммунитета

Родители, размышляющие о том, как повысить иммунитет ребёнку народными средствами, могут и не учесть, что такой естественный компонент как хвоя также обладает ценными свойствами, конструктивно воздействующими на иммунитет.

Напиток на основе хвои проявляется положительно воздействующим на защитные силы эффектом. Он помогает избежать такого опасного недуга как цинга. Рецепт напитка: пара столовых ложек хвои, тщательно вымытой, заливается водой и кипятится в плотно закрытой ёмкости в течение 25 минут. Средство употребляется малыми дозами.

Чеснок с подсолнечным маслом

Положительно воздействует на защитную систему организма смесь из нерафинированного подсолнечного масла (0,5 л) с перемолотым чесноком (0,5 кг). Компоненты перемешиваются и три дня настаиваются в прохладе в тёмном месте. Потом необходимо добавить 300 г ячменя или ячневой крупы, масса размешивается до состояния однородности и хранится в холодильнике. Порядок приёма: одна чайная ложка трижды в день за 30 минут до трапезы. Курс лечения – месяц. Для предупреждения возникновения проблем с иммунитетом курс можно возобновлять два раза в течение года.

Повышение иммунитета у детей народными средствами – эффективный и проверенный способ. Восстановление детских защитных сил – не самая сложная задача, если придерживаться рекомендаций врача и следить за рационом и режимом своего чада. Главное в этом деле – систематичность. Если взрослые интересуются вопросом, как укрепить ребенку иммунитет народными средствами, то тут важно консультироваться у специалиста, прежде чем применять тот или иной метод.

immunodoc.ru

Чем повысить иммунитет — ребенку 2 года и методы укрепить организм народными и лекарственными средствами

Состояние иммунной системы малыша до 2 лет жизни оставляет желать лучшего, поэтому основная задача заботливой мамочки – повысить сопротивляемость детского организма внешним раздражителям. Перед тем как поднять иммунитет ребенку 2 года, необходима консультация педиатра.

Статьи по теме

Иммунитет ребенка

Когда малыш начинает часто болеть, родители ссылаются на слабый иммунитет. Необходимо его всеми силами укреплять, иначе число вирусных и простудных заболеваний только увеличится. Сразу возникает вопрос, чем повысить иммунитет – ребенку 2 года, как бы не навредить здоровью! Это могут быть таблетки, народные средства, которые активизируют иммунную систему, повышают сопротивляемость детского организма патогенной флоре. В целом, это способность организма вырабатывать антитела, обеспечивать истребление чужеродных тел.

Вакцинация для иммунитета

Чтобы маленький ребенок меньше болел, педиатры рекомендуют выполнять профилактические прививки для усиления иммунного ответа. Существует стандартный календарь вакцинации согласно постановлениям ВОЗ, четкое соблюдение которого помогает предотвратить то или иное инфекционное заболевание. Ребенку прививки делать показано с первых дней жизни.

Сегодня указанные медицинские препараты имеют комбинированный химический состав, то есть одним уколом можно предотвратить развитие многих опасных заболеваний. Самыми популярными медикаментами в заданном направлении являются Ваксигрипп, Инфлювак, Флюарикс. Подкожное введение вакцины проводят и против гриппа, но с разрешения лечащего педиатра: таким способом маленький пациент получает приобретенный иммунитет, который обеспечивает пассивную защиту детского организма.

Когда начинать повышение иммунитета у детей

Стимулировать работу иммунной системы рекомендовано с первых дней жизни, не зря первую прививку крохе делают еще в роддоме в первые сутки жизни. Это быстрая защита от многих болезней, поскольку собственный ресурс еще не до конца сформирован. Часть защитных клеток новорожденный получает от материнского иммунитета, остальные развиваются на первом году жизни. Не стоит ждать естественной адаптации организма, лучше принудительно выработать иммунный ответ у ребенка при помощи медикаментов, народных средств, проверенных временем рецептов.

Как повысить иммунитет ребенку

Эффективные методы, чем повысить иммунитет – ребенку 2 года, риск должен быть исключен – можно реализовать в домашних условиях, что особенно актуально холодной осенью и зимой, в период сезонного авитаминоза. Если малыш пошел в детский сад, родители должны быть готовы, что состояние иммунной системы в период социальной адаптации заметно ухудшится. Чтобы добиться желаемого баланса, необходимо задействовать на практике следующие официальные и альтернативные методы, как повысить иммунитет у ребенка 2 лет:

  • прогулки на свежем воздухе в любое время года;
  • коррекцию рациона с целью включения в меню натуральных витаминов из продуктов питания;
  • нормализацию водного баланса организма;
  • прием поливитаминных комплексов;
  • применение ванн из лекарственных трав, отваров, настоек;
  • физиотерапевтические процедуры;
  • профилактическую вакцинацию согласно возрастной категории.

Как укрепить иммунитет ребенка народными средствами

Для улучшения работы иммунной системы можно использовать рецепты альтернативной медицины. Имеются ограничения по возрасту, поэтому схема интенсивной терапии должна заранее оговариваться с участковым педиатром. Улучшить иммунный ответ могут витамины, поливитаминные комплексы. Ниже представлены те натуральные рецепты, чем повысить иммунитет – маленькому ребенку 2 года, нужно максимум пользы:

  1. Ягоды облепихи в количестве 200 грамм перетереть с 200 граммами сахарного песка. Готовую кашицу сложить в стеклянную емкость, хранить в холодильнике. Чтобы повысить сопротивляемость организма, давать 2 раза за сутки по чайной ложке.
  2. Перетереть в одной емкости по 1 стакану кураги, изюма, грецких орехов. Перемешать полученную крошку со стаканом меда, влить сок половины лимона. Полученное лекарство принимать по 1 чайной ложке дважды за сутки.
  3. Еще один эффективный способ, как укрепить иммунитет ребенку 2 года – прополис, который при отсутствии аллергической реакции требуется рассасывать под языком. Также педиатры рекомендуют к применению такие народные лекарства, как мумие, имбирь, рыбий жир.

Иммуномодуляторы для детей

Восстановить ослабленную иммунную систему помогут медицинские препараты, которые относятся к фармакологической группе иммуномодуляторов. При назначении врача принимать их разрешается уже в детском возрасте, четко следуя предписанной схеме лечения. Родители, прежде чем давать лекарство, дополнительно должны изучить инструкцию к применению. Особенно эффективны для повышения иммунитета следующие медикаменты:

  1. Иммунал. Активный компонент – эхинацея пурпурная. Препарат разрешен к применению уже на первом году жизни. Разовая доза – 5-10 капель, число приемов – не более 3.
  2. Имупрет. Действующие вещества – экстракты растений, чтобы повысить иммунитет, можно принимать на первом году жизни, суточные дозы определяются индивидуально.
  3. Эхинацея. Сироп, разрешенный для повышения иммунитета практически с первых дней жизни. Противопоказания и побочные явления сведены к минимуму.

Витамины для иммунитета детям

Выбирая правильные витамины, легко обеспечить малыша запасом здоровья. Чтобы поддержать его на допустимом уровне, желательно пропивать поливитаминные комплексы полным курсом, после чего можно сделать кратковременный перерыв. Повторный курс и его начало желательно дополнительно обсудить с лечащим врачом, чтобы избежать гипервитаминоза. Обратить внимание на следующие поливитаминные комплексы:

  • Пиковит.
  • Киндер Биовиталь.
  • Супрадин Кидс.
  • АлфаВит.
  • Витрум.

Укрепление иммунитета у детей пробиотиками

Использование живых бактерий способствует чистке кишечника, улучшению функциональности органов ЖКТ, стимуляции обменных процессов. Это важная составляющая, чтобы повысить иммунитет ребенка, защитить его от патогенной флоры и ее разрушающего воздействия в организме. Чаще прием пробиотиков назначается после антибактериальной терапии, после длительного лечения болезни. Известные препараты этой группы следующие:

  • Симбитер.
  • Бифидумбактерин.
  • Пробифор.
  • Линекс.
  • Левио.
  • Лактобактерин.
  • Хилак Форте.

Видео: укрепление иммунитета у детей

Доктор Комаровский: Укрепление иммунитета у детей

Отзывы

Марина, 33 годаПостоянные болезни сына настораживали, поэтому решила сделать анализ на иммунитет. Оказалось, нужно повышать. Врач прописала сироп эхинацеи, отвар шиповника и имбирный чай. Я дополнительно купила витамины. Уже через 2 месяца эта проблема была полностью решена.
Ольга, 27 летВ 2 года дочка начала сильно болеть, пришлось давать 14 дней антибиотики. После двухнедельного курса врач педиатр прописал дополнительный прием пробиотиков, чтобы повысить ослабленный иммунитет. Полученными результатами довольна, поскольку удалось относительно быстро восстановить микрофлору кишечника, общее состояние ребенка.
Элина, 25 летВсей семьей укрепляем ослабленный иммунитет только народными методами – прополисом. Всегда хранится в холодильнике, особенно зимой и осенью. Это самое эффективное в народе средство, еще моя бабушка его при жизни советовала. Аллергии на мед не наблюдается, зато от всех вирусных болезней спасаемся незаметно и вкусно.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 22.05.2019

sovets.net

Препараты для повышения иммунитета для детей: самые эффективные средства

Использование препаратов для повышения иммунитета у детей становится привычным для каждого второго родителя. Прошлое поколение негативно относится к новомодным способам. Бабушки рекомендуют укреплять защиту организма не лекарством, а закаливанием и полноценным питанием. В рацион ребенка в достаточном количестве должны входить витамины группы В, Е, С, А, а также другие микронутриенты. В качестве натуральных средств для поднятия иммунитета можно использовать травы, если нет аллергии. Однако такие щадящие способы подходят не всем деткам. Иммунитет ребенка переживает несколько кризисных моментов в течение всего периода становления. В это время малышу может потребоваться прием иммуностимулирующих средств.

  1. Первым критическим периодом является новорожденность. Находясь в материнской утробе, малыш принимает от мамы антитела. Так формируется пассивный иммунитет. Однако он не способен защитить сплошь от всех болезней. Отсутствие грудного вскармливания, неблагоприятные условия жизни и слабая защитная система материнского организма являются негативным показателем в становлении иммунной системы.
  2. К достижению полугодовалого возраста пассивный иммунитет угасает. В этот момент начинается второй критический период.
  3. В 2 года ребенок начинает активнее контактировать с окружающим миром, посещать дошкольное учреждение. Становление иммунной защиты продолжается, но имеющиеся антитела не в силах защитить от незнакомых болезней.
  4. К 6 годам уже сделаны почти все прививки, поэтому ситуация улучшается. В 6-7 лет начинается школьная пора. Становление защитной системы еще не завершено, поэтому ребенок может нуждаться в дополнительной поддержке.
  5. В подростковом возрасте наступает половое созревание. Изменение гормонального фона может отразиться на защитной системе. Поэтому для восстановления иммунной функции могут потребоваться медикаменты.

 

Каким образом можно поднять иммунитет ребенку?

Широкое распространение средств, повышающих иммунитет, позволяет родителям при помощи препаратов укреплять защитные свойства организма малыша. Однако первое, что необходимо сделать – исключить негативное влияние внешних факторов. Если ребенок проживает в неблагоприятных экологических условиях, имеет недостаточное питание, избыток веса, дышит загрязненным воздухом, то болеть он будет по-прежнему. Лекарственные средства, которые назначит врач-иммунолог, помогут незначительно. Поэтому перед тем, как решать проблему медикаментозно, следует пересмотреть режим, рацион, состояние здоровья, и уход организовать правильный.

Неспецифическая сопротивляемость организма может регулироваться путем использования растительных средств: элеутерококка, женьшеня, эхинацеи, прополиса, имбиря. Для поднятия иммунитета у детей применяются поливалентные препараты: ИРС, Бронхомунал, Рибомунил и другие. Специфические вакцины, состав которых постоянно пересматривается и совершенствуются, позволяют получить искусственный иммунитет против опасных инфекций.

Использование иммуномодуляторов становится завершающим звеном в цепочке укрепления детского иммунитета. Стимулирующие препараты воздействуют на разные участки защитных свойств организма. Врачом-педиатром назначаются детям такие средства: Реаферон, Амиксин, Полудан, Изопринозин, Полиоксидоний, Тимоген, Декарис, Ликопид. Все медикаменты имеют разделение на группы, к приему каждой из них есть определенные показания и ограничения.

Выбор правильного препарата

Самостоятельно выбирать препараты, усиливающие иммунную систему у ребенка, не следует. Любое средство, даже если оно имеет растительное происхождение, должно назначаться специалистом после объективного обследования. Если основания для использования стимуляторов есть, то осуществляется выбор правильного. При этом всегда оценивается ожидаемая польза и возможные риски. Современная медицина имеет арсенал из следующих стимуляторов:

  • растительные – изготовлены на основе природных ресурсов;
  • бактериальные – содержат в себе антигены, не способные навредить организму, но призванные вызвать иммунный ответ;
  • нуклеиновые кислоты – укрепляющие средства, которые используются для профилактики и лечения;
  • интерфероны – тонизирующие, общеукрепляющие средства для иммунитета, которые также оказывают сопротивление вирусам;
  • препараты тимуса – регулируют работу органа, отвечающего за центральный иммунитет;
  • биогенные средства – стимулируют защитную систему при помощи продуктов животного и растительного происхождения;
  • витаминные комплексы – налаживают работу организма, регулируют метаболизм и активируют защитные свойства.

Растительные препараты

Таблетки и микстуры для иммунитета, изготовленные на основе растительных веществ, считаются наиболее безопасными для детей. Они редко вызывают побочные реакции и хорошо переносятся организмом. Самым популярным медикаментом этой группы является Иммунал. Препарат изготовлен на основе эхинацеи, может использоваться у малышей от 1 года. Также в аптеке можно купить таблетки Эхинацея, которые назначаются только с 5 лет.

Растительные стимуляторы иммунитета включают в свой состав:

  • элеутерококк;
  • китайский лимонник;
  • девясил;
  • крапиву;
  • чабрец;
  • ромашку;
  • морскую капусту;
  • маточное молочко.

Бактериальные средства

Для поддержания иммунитета у часто болеющих детей применяются бактериальные лекарства. Принцип их работы схож с механизмом действия вакцин. Лекарства содержат в своем составе частицы возбудителей болезней, но не могут нанести вреда организму. Проникая в слизистые оболочки, антигены формируют защитный ответ, что в дальнейшем предотвращает осложнение инфекции.

  • ИРС-19 – назальное средство, может применяться до 1 года;
  • Бронхомунал, БронхоВаксом, Рибомунил – капсулы, назначаются после 6 месяцев;
  • Имудон – таблетки для иммунитета, подойдут детям, которым исполнилось 3 года;
  • Ликопид – стимулятор защиты организма, назначается после года.

Препараты интерферона

Самым распространенным способом повышения детского иммунитета является прием препаратов на основе интерферона. Эти медикаменты активно используются для лечения и профилактики респираторных инфекций и вирусных патологий. Выпускаясь в разных лекарственных формах, медикаменты позволяют использовать наиболее удобное средство. Большая часть интерфероновых иммуностимуляторов разрешена к использованию детьми первого года жизни:

  • Виферон, Генферон, Кипферон – суппозитории;
  • Анаферон, Эргоферон – таблетки;
  • Реаферон, Арбидол – жидкость для приема внутрь;
  • Гриппферон, Назоферон – назальные средства.

Препараты нуклеиновых кислот

Считается, что самыми эффективными средствами для укрепления иммунитета после перенесенного инфекционного заболевания и приема антибиотиков являются стимуляторы на основе нуклеиновых кислот. Они оказывают действие, активирующее защитные функции организма, усиливают процессы регенерации и борются с антигенами:

  • Деринат – раствор для инъекционного использования и орошения слизистых оболочек, может использоваться с рождения;
  • Ридостин – назначается подкожно или внутримышечно детям, достигшим 7 лет.

К сведению! Для маленьких пациентов, склонных к аллергическим реакциям, назначаются альтернативные средства для иммунитета. Использование препаратов с нуклеиновыми кислотами для них не рекомендуется.

Биогенные стимуляторы

К биогенным, стимулирующим иммунные силы, средствам относятся растительные лекарственные вещества. Препараты изготавливаются из вытяжек трав, цветков, а также продуктов животного происхождения:

  • ФиБС, Пелоидодистиллят – изготавливается и отгона лиманной грязи, вводится при помощи инъекций;
  • Алоэ – экстракт применяется для обработки кожных покровов и слизистых оболочек;
  • Апилак – капсулы, применяемые для пациентов любого возраста;
  • Бефунгин – получается из березового гриба, нередко назначается при онкологии.

Препараты тимуса

Вилочковая железа играет немаловажную роль в формировании защитных свойств организма у детей. Поэтому в отдельных случаях необходимо использование препаратов на основе тимуса. Они изготавливаются из органов животных:

  • Вилозен – применяют при помощи ингаляций или интраназального введения у детей старшего возраста;
  • Тактивин – регулирует работу защитной системы у детей с 6 месяцев, вводится подкожно;
  • Тималин – вещество для приготовления раствора с целью последующего внутримышечного введения.

Трансфер Фактор

Данный препарат имеет не столь широкую популярность, как его аналоги. Принцип работы медикамента заключается в передаче иммунитета посредством памяти, как это происходит от матери младенцу. Трансфер фактор поставляет индукторы, которые активируют клеточный иммунитет и позволяют защитной системе подготовиться к встрече с возбудителем. Супрессоры, содержащиеся в препарате, регулируют интенсивность работы иммунитета, в результате чего предотвращают формирование аутоиммунных процессов. Антигены, которые тоже входят в состав препарата, вступают в реакцию с приобретенными защитными свойствами, позволяя им подготовиться к активации правильной реакции.

Трансфер фактор позиционируется уникальным и высокоэффективным средством для повышения иммунитета у детей разного возраста.

Азоксимера бромид

Детоксицирующее и иммуномодулирующее средство способствует повышению резистентности организма к генерализованным и локальным инфекциям. В форме таблеток используется для пациентов после 12 лет. Лиофилизат для инъекционного введения применяется у малышей с полугода.

В аптеке азоксимера бромид можно приобрести под названием Полиоксидоний. Помимо стимуляции иммунитета медикамент оказывает противовоспалительный эффект.

Витамины

Витамины для детей, которые укрепляют защитные свойства организма, считаются безопасным способом стимуляции иммунитета. Такие средства нужно тоже использовать по назначению врача и только при определенных показаниях. Дети с плохим аппетитом, повышенными умственными и физическими нагрузками, а также проживающие в неблагоприятных условиях, нуждаются в дополнительной порции витаминов. Особенно важна группа В, витамин А, С, Е, Д. Среди современных комплексов можно найти наиболее подходящий:

  • Мульти-Табс, Пиковит, Алфавит малыш – для детей с рождения до 3 лет;
  • Витрум, ВитаМишки, Алфавит Детский Сад – с 4 лет до школьного возраста;
  • ВитаМишки Иммуно, Алфавит Школьник, Центрум для детей – с 8 до 11 лет;
  • Мульти-Табс или Алфавит Тинейджер – для детей после 12 лет.

Гомеопатические препараты

Эффективность гомеопатических средств, повышающих иммунитет у детей, ставится под сомнение. В состав таких медикаментов и БАДов входят вытяжки из растений и мизерные частицы разведенных активных действующих веществ. Для детей предусмотрена гомеопатия с торговыми названиями:

  • Оцилококцинум;
  • Афлубин;
  • Энгистол;
  • Галиум-хель;
  • Эхинацея композитум.

Среди многообразия лекарственных веществ для иммунитета важно выбрать наиболее подходящие. Перед назначением препаратов врач рекомендует сдать анализ крови, провести иммунограмму, после чего оценивает состояние ребенка и собирает анамнез. Необходимость в использовании стимулятора определяется с учетом совокупности факторов. Мягкие рекомендуются при неосложненных заболеваниях или для профилактики. Более сильные используются во время серьезных патологий. Срок применения, дозировка и метод введения устанавливается индивидуально. Маленьким детям для удобства рекомендуются жидкие формы лекарственных средств: суспензии, инъекции. Таблетки и капсулы назначаются ребятишкам постарше. При необходимости может использоваться сразу несколько форм иммуностимуляторов.

Препараты, повышающие иммунитет у детей

Средняя оценка 5 Проголосовало 7

krohazdorov.ru

3Мар

Готовим солянку сборную: Доступ к этой странице запрещен.

Сборная мясная солянка рецепт – русская кухня: супы. «Еда»

Мясо 500 г

Мясные продукты 300 г

Соленые огурцы 4 штуки

Репчатый лук 2 штуки

Томатное пюре 2 столовые ложки

Каперсы 1 столовая ложка

Растительное масло 3 столовые ложки

Маслины 1 столовая ложка

Сметана 100 г

Лимон ¼ штуки

Соль по вкусу

Лавровый лист по вкусу

Петрушка по вкусу

Укроп по вкусу

Говяжий бульон 2 л

Секреты Приготовления Супа Солянка Сборная Мясная с Фото для Новичков

  • Обычно суп солянка готовится на основе мясного бульона. Я сейчас покажу вам, как приготовить не менее вкусное, насыщенное и сытное блюдо при отсутствии бульона, большого количества затраченных времени и сил. Рецепт прост и вам наверняка понравится. Многие не очень любят суп солянку из-за крупно нарезанных соленых огурцов. И эту проблему мы сейчас решим. Итак, соленые огурцы нужно очистить от шкурки. Натрите мякоть огурцов на крупной терке.

  • Разного вида копчености нарезаем небольшой соломкой. Слишком длинные кусочки можно разрезать пополам. Чем больше вы возьмете копченостей, тем лучше. Чаще всего хозяйки готовят такой суп после большого застолья и банкетов, когда остаются небольшие кусочки колбас и других мясных изделий. Все они идеально подходят для приготовления такого супа.

  • Соленые огурцы переложите в миску. Залейте водой. Поставьте вариться отдельно. Огурцы варятся дольше всех. Соленый рассол не дает вариться другим продуктам, поэтому огурцы варим отдельно.

  • Картофель очистите и нарежьте мелко. Обычно солянка готовится без картофеля, но у нас не совсем обычная сборная солянка, мы добавим картофель. Если вы против — пропустите этот шаг. Итак, картофель залейте водой и поставьте вариться (так как готовим обычный суп).

  • На растительном масле обжарьте измельченный репчатый лук.

  • Добавьте нарезанное мясо. Перемешайте и обжарьте все вместе около 3-5 минут, постоянно помешивая.

  • Добавьте томатный сок и томатную пасту. Добавляем оба продукта, ибо томатная паста дает густоту супу и яркий цвет, а у томатного сока натуральный, неповторимый вкус, который разведенная водой томатная паста не передаст.

  • Перемешайте. Тушите на небольшом огне 10 минут. При тушении добавьте по вкусу: сахара (чтобы погасить кислотность), немного соли и специй по вкусу.

  • Мясную зажарку выключаем. Пусть дожидается готовности картофельного отвара. Тем временем измельчите зелень и чеснок.

  • Томатно-мясную зажарку переложите в кастрюлю с кипящим картофельным отваром. Перемешайте. Дайте повариться 5 минут. Теперь переложите в кастрюлю отдельно варившиеся огурцы вместе с водой. Варите еще 10 минут. Добавьте измельченную зелень в самом конце варки.

  • Суп солянку сборную мясную разлейте по мискам. В каждую миску добавьте сметану, лимонную дольку, оливки или каперсы (на ваш вкус), подайте к столу.

  • Как приготовить солянку сборную мясную пошаговый рецепт с фото 🍎

    Среди известных и любимых первых блюд, таких как борщ, рассольник, капустняк, особое место занимает рецепт солянки сборной мясной классической с колбасой и копченостями. Без преувеличения классическая сборная мясная солянка – королева первых блюд. Многие не знают как варить солянку мясную сборную или вовсе бояться браться за рецепт солянки сборной мясной классической, считая, что процесс этот длительный и сложный.

    Да, действительно, приготовление мясной солянки в домашних условиях дольше, чем сварить легкий куриный бульончик, и есть свои нюансы и тонкости и в способе нарезки ингредиентов, и в очередности их добавления. Но все же овладеть искусством приготовления вкусной солянки очень даже возможно даже тем хозяйкам, которые не имеют большого кулинарного опыта.

    Самое главное – правильный рецепт как приготовить сборную солянку в домашних условиях, качественные продукты и хорошее настроение. Чтобы придать вам уверенности в своих силах, я подготовила пошаговый рецепт с фото, как сварить солянку сборную мясную. Ну что, вперед на кухню – готовить самую вкусную в мире солянку?

    • 1 маленькая луковица;
    • 1 маленькая морковь;
    • 2 соленых огурца среднего размера;
    • 300-400 г копченостей и колбасы;
    • 2 ст.л. томатной пасты;
    • растительное масло для жарки.

    • 1,2-1,5 литра воды;
    • 3-4 свиных ребрышка;
    • 1 маленькая луковица;
    • 1 маленькая морковь;
    • соль;
    • 3-4 горошины черного перца.

    Как сварить солянку сборную мясную:

    Очень важная составляющая в солянке – хороший мясной бульон. Я готовлю его на свиных ребрышках, так он получается вкусным и наваристым.

    Кладем ребрышки в воду, ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и аккуратно снимаем появившуюся пену.

    Добавляем в кастрюлю очищенную морковь и лук, соль и перец горошком. Накрываем кастрюлю крышкой и варим бульон на ребрышках 1,5 – 2 часа.

    После этого вынимаем ребрышки, остужаем, отделяем мясо от кости и мелко нарезаем. Бульон и морковь также вынимаем из бульона. Мясо мы будем затем использовать, а вот с вареными овощами можем уже попрощаться.

    Теперь займемся начинкой для солянки. Лук режем мелкими кубиками и пассируем до прозрачности.

    Морковь трем на мелкой терке, добавляем на сковороду к луку, перемешиваем и пассируем все вместе на маленьком огне около 5 минут.

    Огурцы режем мелкими кубиками. Добавляем к луку и моркови и тушим все вместе еще 5 минут.

    Добавляем томатную пасту, перемешиваем и готовим на маленьком огне еще 5-7 минут.

    Копчености режем мелкими кубиками. Вы можете положить в солянку то, что вам больше нравится. В этот раз у меня были охотничьи колбаски, ветчина и телячий балык.

    Обжариваем копчености на сильном огне 3-4 минуты, периодически помешивая.

    В бульон, доведенный до кипения, добавляем овощи с томатной пастой, перемешиваем и варим 5 минут.

    Затем добавляем порезанную свинину и обжаренные копчености. Перемешиваем, доводим бульон до кипения. Затем накрываем кастрюлю крышкой и готовим на минимальном огне 10-15 минут. Выключаем огонь и даем солянке еще настояться 20-30 минут.

    После этого разливаем по тарелкам, украшаем кружочком лимона, зеленью, маслинами или оливками. По желанию можно добавить сметану.

    Друзья, теперь вы знаете, что такое солянка сборная мясная (рецепт приготовления классический) с копченостями и колбасой. Очень надеюсь, что мой рецепт солянки мясной сборной классический пошаговый вам придется по вкусу. Желаю вам приятного аппетита, и вкусной солянки!

    Суп Солянка сборная пошаговый рецепт

    Пошаговый рецепт вкусного, сытного и ароматного первого блюда. Готовим мясной суп, который называется сборная солянка. В нем не будет ни картошки ни моркови, но обязательно — много различных копченостей, ядреные соленые огурцы и пикантные оливки. Если еще не готовили, рекомендую!

    Такая солянка получается действительно сытной, душистой, с кисловато-соленым вкусом. Сборная она потому, что в рецепте используется несколько видов мяса, в частности копченого. В качестве базы для мясного бульона (на мой взгляд) подойдет любое мясо. У меня это свиные ребра, но вы можете взять бескостную часть свинины, говядину, индейку или даже курицу.

    Набор копченостей для сборной солянки зависит лишь от вашего вкуса и возможностей. Ароматные копченые свиные ребра, пикантные охотничьи колбаски и нежная куриная ветчина — думается, подходящие ингредиенты для этого домашнего супа. Кстати, нередко солянку готовят на второй день после обильных застолий — то есть используют копченую мясную нарезку, которая осталась в холодильнике.

    Соленые огурцы очень не советую заменять маринованными — у них совершенно разный вкус. Вместо или вместе с огуречным рассолом, в которым хранятся огурцы, вы можете добавить в сборную солянку рассол от оливок. К слову, добавлять оливки или маслины — выбор всегда за вами.

    Заправляется солянка томатной зажаркой на репчатом луке. Для этого подойдет как томатный соус, так и кетчуп, томатное пюре или томатная паста. Только потом нужно отрегулировать кисло-сладкий вкус готового супа. У меня домашний томатный соус, который я всегда готовлю впрок по этому рецепту.

    Относительно калорийности сборной солянки: мне очень сложно было точно подсчитать ее пищевую ценность, так как на тех сайтах, которыми я пользуюсь, имелись не все необходимые ингредиенты. Именно поэтому калораж блюда указан приблизительный. Но вы же понимаете, что это не легкий овощной супчик, а насыщенное мясное блюдо, поэтому сильно не увлекайтесь.

    Когда сварите солянку, обязательно дайте ей настояться под крышкой — тогда получается гораздо вкуснее. При подаче не забудьте добавить в тарелку ломтик свежего лимона, щедрую ложку жирной сметаны и рубленой петрушки. Приятных гастрономических впечатлений, друзья!

    Солянка классическая мясная сборная — рецепт с фото

    Мне нравится варить солянку после праздников или застолий. И один из таких вариантов – Новый Год. Когда уже устаешь от салатов, закусок и прочей снеди и хочется жиденького – супчика. Как правило, в такое время в холодильнике много остатков разных колбас, «нарезок», случается копченая или запеченная курица, остатки оливок от какого-нибудь салата, лимон… в общем полный список ингредиентов для приготовления супа, который не зря называется сборной мясной солянкой. А еще он хорош в холода, так как очень ядреный и согревает этой своей ядреностью. Для него можно даже специально не варить бульон, достаточно будет навара со всех мясных составляющих. Так что, сегодня посмотрим, каким образом можно приготовить солянку. Будут три рецепта с пошаговыми фото: первый максимально приближен к классическому варианту, второй тоже пригодится многим – в мультиварке и третий – вариация на тему.

    Классический рецепт суп «Солянка мясная сборная» (или почти классический)

    Почему «почти»? Потому что, если верить старой советской кулинарной книге, в состав супа должны входить почки и каперсы. С первыми я, честно говоря, никогда дела не имела, а вторых у меня не случилось в холодильнике. Но поверьте не слово и без них блюдо получилось очень вкусным и наваристым.

    Ингредиенты на 6 порций:

    • докторская колбаса – 100гр;
    • сервелат – 100гр;
    • грудинка копченая – 100гр;
    • филе куриной грудки – 1 кусок;
    • мясной бульон (или вода) – 2,5 литра;
    • лук – 1шт;
    • томатная паста – 1ч.л.;
    • соленые огурцы – 2шт;
    • оливки – 5-6шт;
    • лимон – 1шт;
    • соль – по вкусу;
    • смесь специй для курицы – 0,5ч. л.;
    • растительное масло – 1ст.л.;
    • сметана для подачи.

    Как в домашних условиях приготовить мясную солянку сборную

     

    1. Если вы решите готовить на бульоне, то его нужно сварить заранее.
    2. Если у вас нет готовой копченой или запеченной курицы, то берем сырую куриную грудку, натираем ее солью, специями для курицы, заворачиваем в фольгу, ставим в нагретую до 180°С духовку на 40 минут. Делать это можно в то время, когда варится бульон.
    3. Готовое куриное мясо разворачиваем, даем немного остыть и разбираем на кусочки руками.
    4. Лук режем мелкими кубиками.
    5. В сковороду наливаем масло, нагреваем, кладем лук, обжариваем его до прозрачности и добавляем томатную пасту. Пассеруем на умеренном огне в течение 3-5 минут.
    6. Вся мясные ингредиенты для солянки нарезаем кубиками среднего размера.
    7. У огурцов при необходимости снимаем кожицу (если она жесткая) и можно удалить чайной ложкой семена (если они крупные). Огурцы режем кубиками, такими же как и мясо.
    8. Оливки лучше брать без косточек, с ними проще. Разрезаем в зависимости от размера пополам или на 3-4 части.
    9. Когда все подготовлено, кладем в кастрюлю с кипящим бульоном или водой все видя мяса, включая курицу. А также огурцы и оливки. Огонь убавляем и готовим под прикрытой крышкой в течение 30 минут. Затем пробуем на соль, если нужно кладем немного. Лимон разрезаем пополам, из половины выдавливаем сок и выливаем его в суп. Перемешиваем и отключаем.

     

    Вторую половинку лимона нарезаем ломтиками, сметану кладем в соусник и подаем их вместе со вкусной горячей солянкой.

    Автор: Виктория С.

    Мясная солянка в мультиварке

    Этот вариант уже более повседневный, перечень продуктов будет значительно меньше, чем в предыдущем рецепте. Готовить ее мы будем в мультиварке. Не смотря на свою простоту этот суп тоже по-домашнему вкусный и сытный.

    Ингредиенты:

    • копченая колбаса – 50гр;
    • сосиски – 2шт;
    • свиные ребрышки – 150гр;
    • картофель – 1шт;
    • сок половины лимона;
    • лук – 1/2шт;
    • морковь – 1/2шт;
    • томатная паста – 1ст.л.;
    • соленые огурцы – 150гр;
    • подсолнечное масло – 1ст.л.;
    • соль — по вкусу.

    Как сварить мясную солянку сборную в мультиварке

    1. Лук и морковь чистим и моем. Лук нарезаем кубиком, морковь натираем на мелкой терке. В чашу мультиварки наливаем масло. Обжариваем овощи в течение 2-3 минут. Обжаривание производится в зависимости от марки прибора либо в режиме «Жарка», либо в режиме «Тушение».
    2. Затем выложите к овощам свиные ребра, нарезанную колбасу и сосиски, томатную пасту и нарезанный картофель. Колбасу я обычно режу либо кубиками, либо соломкой, сосиски просто поперек на кружочки, картофель – средними кусочками. Картошка у меня была крупная, поэтому хватило одного клубня, если у вас будет небольшая можно положить пару.
    3. Вливаем столько воды, сколько позволяет чаша мультиварки. У меня она объемом 2 литра.
    4. Затем кладем соль, установите программы «Суп». Данная программа автоматически выставит время приготовления 1 час. Или в режиме «Тушение» для моделей, у которых нет специального режима для варки супов, при это время устанавливаем на 1,5 часа.
    5. За 15 минут до окончания программы нарезаем соломкой соленые огурцы и добавляем их в солянку. Туда же выдавливаем сок половины лимона.

    Автор: ЮлияМ

    Оригинальная солянка с фаршем и докторской колбасой

    Словосочетание «сборная солянка» уже давно стало синонимом набора из большого количества разных компонентов, которые, тем не менее, отлично сочетаются. Свою историю это выражение ведет от названия всем известного супа. Рецепт обычно включает в себя большое количество копченостей и видов мяса, и, разумеется, соленые огурчики. Часто хозяйки готовят этот суп в домашних условиях из того, что просто есть в доме. Оригинальная солянка с фаршем – не исключение, однако даже такое «несуразное» на первый взгляд блюдо получится оригинальным и очень вкусным.

    Ингредиенты:

    • мясной фарш – 150гр;
    • свинина на кости (суповой набор) – 200гр;
    • колбаса вареная «Докторская» – 150гр;
    • маринованные или соленые огурцы – 2-3шт;
    • оливки или маслины — 10-15шт;
    • томатная паста или кетчуп — 1ст.л.;
    • приправы, зелень — по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Суповой набор кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой, отправляем на плиту. Варим на медленном огне мясной бульон около получаса. После закипания снимаем пенку. Солим и приправляем по вкусу.
    2. Фарш обжариваем на сковороде с томатной пастой. Можно использовать любой фарш из мяса или птицы.
    3. Колбасу нарезаем крупными брусочками. «Докторскую» можно заменить на любой вид колбасы, который будет у вас в холодильнике.
    4. В обжаренный фарш добавляем немного специй. Отправляем его в бульон.
    5. Огурцы режем крупными кусочками, оливки – на три части поперек.
    6. Все нарезанные овощи, колбасу, а также мелко нарубленную зелень (зеленый лук, петрушку) отправляем в бульон. Варим еще 20 минут. Затем накрываем крышкой и даем настояться около получаса. Солянка «Оригинальная» готова! Подаем к столу в горячем виде, украсив свежей зеленью.

    Автор: Agent J

    Вот такие разные варианты одного блюда могут у вас получится. Приятного аппетита!

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

    Сборная солянка с копченостями: как приготовить

    Как приготовить солянку: рецепт с фото © depositphotos.com

    Ты до сих пор не знаешь, как приготовить солянку? tochka.net нашла самый вкусный рецепт солянки мясной от специально для тебя.

    Солянкамясная по классическому рецепту — это сытный, вкусный, ароматный суп, в рецепт которого входят разнообразные копчености, а кроме того, солянка — одновременно и первое, и второе блюдо, т. е. универсальное. Солянка по-домашнему редко получается одинаковой на вкус, потому что состав ингредиентов, в нее входящих, практически невозможно повторить.

    На первый взгляд, кажется, что приготовить солянку очень хлопотно и дорого, потому что требуется много дорогих деликатесных продуктов. На самом деле это не так, особенно если готовить сборную солянку по рецепту классическому и проверенному, не из специально купленных, а из оставшихся после застолья продуктов.

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    Рецепт солянки мясной сборной

    Ингредиенты для солянки:

    • 2,5 л мясного бульона,
    • 500 г копченостей (ребрышки, ветчина, колбаса и т.д.),
    • 1 луковица,
    • 1 морковь,
    • 4 картофелины,
    • 4 соленых огурца,
    • 70 г оливок,
    • 50 г каперсов,
    • зелень (петрушка, укроп),
    • пол лимона,
    • 100 г сметаны,
    • 1 ст. ложка томата,
    • 2 столовых ложки растительного масла,
    • 2 лавровых листа,
    • паприка,
    • кориандр,
    • черный молотый перец,
    • соль по вкусу.

    Солянка мясная © depositphotos.com

    Приготовление солянки:

    1. Копчености нарежь соломкой, положи в кипящий мясной бульон и вари 15 минут.
    2. Картофель и морковь порежь кубиками, добавь в бульон и вари 15 минут.
    3. Соленые огурцы также нарежь соломкой. Налей в сковороду полстакана бульона, припусти в нем соленые огурцы примерно 5 минут и добавь в солянку.
    4. Лук порежь четверть кольцами.
    5. На разогретом растительном масле обжарь лук с перцем и солью до мягкости. Затем добавь томатную пасту и обжарь 2 минуты, помешивая.
    6. Добавь зажарку в солянку и вари 10-15 минут.
    7. В конце варки добавь каперсы, оливки, зелень, специи и вари 7-10 минут.
    8. Выключи огонь и дай солянке настояться 10-15 минут.
    9. Старайся не пересолить солянку, т.к. она варится изначально из соленых продуктов. Также имей в виду, что, когда солянка настоится, она станет солонее, чем сразу после приготовления.
    10. При подаче положи в каждую тарелку дольку лимона и заправь солянку сметаной.

     


    Недавно мы также писали о том, как приготовить польский борщ.

    ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

    Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

    Сборная солянка домашняя — пошаговый рецепт с фото

    Распечатать рецепт

    Солянка сборная — это яркое и насыщенное первое блюдо с характерным кисло-соленым вкусом. Готовится это блюдо довольно легко. Подавать его можно с жирной сметаной и свежим хлебом.

    Этот рецепт приготовления солянки отличается от классического. Его скорее можно отнести к адаптированному домашнему варианту, который намного проще и доступнее традиционного.

    Классическая сборная солянка предусматривает использование сразу нескольких видов копченостей (насколько мне известно, не менее 5). Также в нее обычно не добавляют картофель.

    Для приготовления домашней сборной солянки можно взять копченую колбасу, охотничьи колбаски, копченые сосиски, курицу или ребрышки. В идеале разные виды копченостей комбинируются и добавляется вместе.

    Мы же предлагаем несколько видоизмененный домашний вариант приготовления солянки. При этом готовое блюдо также получается насыщенным и вкусным, но более простым и доступным.

    Калорийность

    Калории
    69 ккал

    Белки
    5.5 г

    Жиры
    4.8 г

    Приготовление

    • Шаг 1

      Готовим бульон. Заливаем мясо холодной водой и ставим вариться. После закипания снимаем пену и уменьшаем огонь до минимума. Прикрываем крышкой и варим до тех пор, пока мясо не начнет легко отделяться от кости (около 1,5 — 2 часов).

    • Шаг 2

      Процеживаем готовый бульон. Бульона нам необходимо около 1,5 литра.

    • Шаг 3

      Говядину отделяем от кости и режем небольшими кусочками. Можно ее сразу отправить обратно в бульон. Также нарезаем кубиками копчености.

    • Шаг 4

      Картофель в классическом рецепте не добавляют. Мы же решили добавить, так суп получается на наш взгляд лучше (или привычнее).
      Бульон ставим на плиту. Режем картошку кубиками или дольками и отправляем в бульон.

    • Шаг 5

      Копчености (лучше брать несколько видов, если есть) слегка обжариваем на растительном масле и отправляем в кастрюлю с картошкой и бульоном.

    • org/HowToStep» itemscope=»»>

      Шаг 6

      Лук нарезаем брусочками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Далее засыпаем натертую морковь и жарим все вместе еще пару минут.

    • Шаг 7

      Добавляем натертые на терке соленые огурцы.

    • Шаг 8

      Заливаем томатный сок (можно добавить немножко томатной пасты и рассол с огурцов). Протушиваем заправку минут 5 — 10.

    • Шаг 9

      Отправляем в суп маслины (или оливки) и заправку. Солим по вкусу. По желанию можно добавить рассол из огурцов. Если картофель сварился. Выключаем солянку, прикрываем кастрюлю крышкой и даем настояться минут 20 — 30.

    • Шаг 10

      При подаче добавляем в солянку ломтики лимона и рубленую зелень. Также хорошо сочетается это блюдо с жирной сметной. Приятного аппетита!

    ( 5 из 5 )

    Как правильно приготовить мясную солянку. Солянка классик

    Мир здоровья, красоты и фотографии — богатство флоры

    Пошаговый рецепт мясной солянки с фото

    Среди самых популярных первых блюд русской кухни, востребованных как в ресторане, так и в домашнем меню, лидирующее место занимает классическая солянка. А самый праздничный вариант технологии приготовления — это смешанная солянка из мяса, этот суп популярен во всем мире у тех, кто хоть раз попробовал.

    Главное условие и главная составляющая этого изысканного горячего блюда впервые — наличие в нем не менее 4-х видов мяса, птицы и колбасных изделий. Существуют рецепты сборной солянки, в которой мясные изделия в составе ингредиентов доходят до 15 наименований.

    Нельзя сказать, что по технологии приготовления это быстрое блюдо, но оно того стоит! Устройте себе и своим близким застолье живота, приготовьте мясную солянку классической домашней командой из говядины, ветчины, сосисок и сосисок, усилив вкус хорошего настроения и экспериментируя с ингредиентами в будущем!

    Для приготовления самого вкусного первого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • говядина (мякоть или на кости) — 300 — 500 грамм;
    • ветчина — 150 гр.;
    • колбаса копченая — 200 гр .;
    • сосиски — 2-4 шт .;
    • луковица — 2 большие луковицы
    • оливки — ½ банки с рассолом
    • оливки — ½ банки с рассолом
    • огурцы маринованные или маринованные — 2 ÷ 3 шт. (в зависимости от размера) + огуречный рассол
    • томатная паста — 2 ст. Ложки
    • мука — 2 ст. ложки
    • лимон — несколько долек
    • масло сливочное для жарки.

    Допускается нарушение пропорций, а также складывание лишнего (мясных остатков в холодильник).

    Рецепт классической мясной солянки пошагово с фото

    1 — первый шаг — приготовление мясного бульона.

    Говядину тщательно промыть холодной водой, отделить пленки и залить 2 литрами фильтрованной воды.

    Поставить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения, снять пену и варить мясо 1,5 часа.
    Пока бульон варится, можно продолжать процесс приготовления.

    2 этап — приготовление компонентов колбасы.

    Сосиски разрезать вдоль пополам, а затем половинки нарезать тонкими ломтиками.
    Нарежьте ветчину сначала тонкими ломтиками, а затем тонкими полосками, чтобы сделать полоски.

    Копченую колбасу также нарезать соломкой.

    3 — третий этап — жарка лука.

    Лук нарезать очень тонкими полукольцами, чтобы было видно сквозь него.

    Разогрейте сковороду и растопите кусок масла.

    Выложите весь лук в сковороду и, периодически помешивая, обжарьте до золотистого цвета на среднем огне.
    Добавить муку и тщательно перемешать. После того, как мука попадет в суп, она немного загустит, сделав вкус более насыщенным.
    В лук всыпать рассол из огурцов, маслин и оливок (по полстакана каждого предмета) — это обязательное условие для приготовления солянки! Еще раз тщательно перемешайте, чтобы не осталось комков.
    Пока лук тушится, нарезать оливки и оливки (крест-накрест на 4 части).
    Маринованные или маринованные огурцы нарезать тонкими полосками или ломтиками.
    В сковороду с луком выложить нарезанные оливки, оливки, огурцы и добавить томатную пасту.

    Все тщательно перемешать и тушить 2 минуты. Томатная паста придаст супу красивый цвет и добавит дополнительной кислинки. Жаркое из лука готово.

    Тем временем мясной бульон тоже готов.

    Снимите говядину и аккуратно перелейте бульон в другую кастрюлю, в которой вы будете готовить блюдо.
    Мясо остудить, нарезать небольшими кусочками.

    Шаг 4 — сбор самодельной солянки.

    Кастрюлю с готовым бульоном поставить на огонь и выложить в нее все мясные продукты: говядину, колбасу, сосиски, ветчину.Добавьте помидоры и лук для обжарки. Влить воду (при необходимости, если при варке ее много выкипело). Перемешать и довести до кипения.
    Накройте кастрюлю крышкой и тушите 10 минут на слабом огне.
    Согласно классике, принято давать супу настояться сутки, чтобы он приобрел лучший вкус и аромат.
    Но часа вполне хватит, если очень хочется есть, по опыту, подольше, терпения все равно не хватит!
    Последнее условие для приготовления классической сборной солянки — это долька лимона и целые ягодные оливки и оливки, которые нужно добавить перед подачей прямо на тарелку.При желании добавить сметану.

    Кстати, перед праздником и после праздника (новогоднего стола) проще всего приготовить этот суп — особенно вкусно и сытно, ведь в холодильнике будет много разных мясных продуктов. Подойдут даже нежирные шашлыки из свинины. оставшиеся после пикника.
    Смело готовьте ресторанные блюда дома, с нами вы получите вкусно!

    Всего комментариев: 0

    Любимый суп всей семьи — солянка с разными видами мяса и колбасой.Очень вкусно!

    Солянку полезно готовить на следующий день после застолья. С праздничного стола обычно идет нарезка различных мясных и колбасных изделий, маслин и оливок. Осталось добавить маринованные огурцы и картофель — вкусный суп готов!

    Состав:

    Мясо (свинина, говядина) — 300 грамм

    Куриное мясо -200 граммов

    Колбаса вареная -200 грамм

    Колбаса копченая -200 грамм

    Соленья (маринованные) — 150-200 грамм

    Картофель (по желанию) — 300 грамм

    Лук — 100г

    Оливки (оливки) — 100г

    Томатная паста — 1-1.5 столовых ложек

    Огурцы в маринаде — 100-200 мл

    Масло растительное — для жарки

    Приправа: соль, перец черный молотый, лавровый лист.

    Как приготовить вкусную солянку

    1 … Для начала нужно отварить мясо. Вкусная мясная солянка получается, если в ее составе есть свинина или говядина, мясо птицы (но не дичь), два вида колбасы (вареная и копченая). Можно отварить бульон на мясных костях. На солянку тоже отлично подойдут потроха (сердце, желудки, почки).


    2
    … Чтобы бульон стал прозрачным, нужно убрать грязную пену с поверхности (белую пену снимать не нужно). В пенке, конечно, нет ничего вредного, это просто вареный белок из мяса, но бульон без грязных кусочков выглядит эстетичнее. Вы можете довести мясо до кипения, слить воду, промыть мясо и залить новой водой. Однако в этом случае солянка не будет достаточно богатой. Некоторые хозяйки бросают мясо прямо в кипящую воду, чтобы не образовывалась пена.


    3
    … Когда мясо готово, его нужно вынуть из кастрюли, немного охладить и отделить от кости. Мясо нарезать небольшими кусочками и снова положить в бульон.

    4 … В кипящий бульон с мясом добавить нарезанный кубиками очищенный картофель. Сразу скажу, что единого мнения, стоит ли добавлять в солянку картошку, нет. Поэтому, если хотите, чтобы солянка была более сытной, добавьте 2-3 картофелины среднего размера. Довести до кипения и убавить огонь до минимума.Когда вы будете готовить жаркое, картофель закипит, но не выкипит.


    5
    … Колбасу нарезать небольшими полосками или кубиками.


    6
    … Сосиски обжарить на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Не пережаривайте, не пересушивайте колбасу, просто слегка обжарьте. И добавить в солянку.


    7
    … Добавить в кастрюлю с солянкой огуречный рассол. Если рассол очень соленый, количество можно уменьшить (учтите, что в суп также будут добавлены соленые огурцы).Добавьте лавровый лист.


    8
    … Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.


    9
    . .. Добавить в сковороду с луком нарезанные соленые (маринованные) огурцы. Жарить примерно 2-3 минуты. Затем добавить томатную пасту, перемешать и жарить около 1 минуты.


    10.
    Добавить в солянку обжарку огурцов. Приправить перцем, посолить (обычно этого не требуется, суп такой соленый).


    11
    … После закипания добавить в солянку нарезанные тонкими кольцами оливки и зелень (по желанию). Накройте кастрюлю крышкой, выключите огонь и дайте солянке настояться минут 20. Перед подачей на стол добавьте в каждую тарелку тонкие ломтики лимона.

    Вкусная мясная солянка готова

    Приятного аппетита!

    Солянка мясная

    Один из самых сытных и любимых всеми супов, особенно сильной половины человечества, — это солянка. Блюдо имеет богатую историю, оно появилось в России, изначально в рецепт не входило мясо — солянка была рыбным блюдом… За два десятилетия изобретательные хозяйки придумали блюдо солянка, мясо таким, какое оно есть сейчас, ведь именно из мяса получается наваристый и очень крутой бульон, каким он и должен быть — древние кулинарные книги гласят, что это — крепкий и жирный бульон, на котором основано это блюдо.

    У каждой женщины в арсенале есть свои хитрости приготовления первых блюд. Причем, когда дело заходит в солянку, здесь фантазия вовсе не ограничивается. Главное — иметь возможность и желание ходить по рынкам и магазинам в поисках именно нужных товаров.Мясо солянки отличное , получено из ингредиентов, входящих в его состав, традиционно это:

    Соленья

    • Огурцы маринованные или каперсы — 3 шт. Или вы можете сделать и то, и другое, но обычно у вас может не быть под рукой каперсов, поэтому небольшие огурцы из банки отлично подойдут.
    • Консервированные оливки без косточек — 100-150 грамм, по желанию. Также можно положить оливки, как душе угодно.
    • Грибы маринованные, обычно кладут шампиньоны — 100-150 грамм.

    Овощи и фрукты

    • Луковица — 3 шт. среднего размера.
    • Морковь — 1 шт. Обычно морковь в солянке уже лишняя, добавлять нельзя, но все зависит от желания домочадцев и хозяйки.
    • Картофель — 3 шт. Также добавляется по желанию.
    • Лимон — 1 шт. среднего размера.

    Зелень

    • Петрушка — 1 пучок.
    • Укроп — 1 пучок
    • Базилик — 1 пучок.

    Собственно, зелень ставится по вкусу, солянка мясная, может только с петрушкой (как обычно бывает), а может и с добавлением разных трав, по вкусу и желанию.

    Приправы

    • Лавровый лист, цельный или измельченный — 4 шт.
    • Перец — лучше брать комбинированные, и черный, и белый, и красный.
    • Соль по вкусу.

    Для заправки и жарки

    • Сметана — ложка при подаче.
    • Томатная паста или любой соус, желательно средне острый или сладкий — 2 ст.
    • Масло подсолнечное для жарки.

    Самый важный товар — мясные продукты. Что ж, здесь можно полностью заняться художественной самодеятельностью.Но стоит отметить, что мясо солянки получается невероятно вкусным и ароматным, если в него положить все виды мяса, колбасы и копчености. Итак:

    • Ребро говяжье — 600 грамм.
    • Голени куриные, крылышки или все, что есть под рукой, копченые или запеченные — 3-4 шт.
    • Колбаски охотничьи, или можно приобрести острые закуски (колбасы копченые, чуть толще охотничьих) — 4-5 шт.
    • Свиная грудинка (отбивная) — 200 грамм.
    • Если вы после праздника готовите солянку, а дольки еще не съели, смело кладите все, что есть под рукой: вареную и копченую колбасу, ветчину и т. Д.

    Очередной рецепт солянки из мясной упряжки

    Приступим к приготовлению. Обычно солянка , мясо съедается невероятно быстро, поэтому для приготовления лучше взять сковороду побольше, чтобы все попали на тарелку — два горячих наваристых супа.

    Набираем воду в кастрюлю и кладем туда предварительно промытое мясо на кости. Ставим на огонь и до закипания снимаем пену ложкой или шумовкой, чтобы бульон был более прозрачным и красивым.Мясо должно постоять на огне около 1 часа — оно успеет закипеть, пропитать будущий суп. Бульон слить не нужно, ведь нас ждет наваристое блюдо. Через час после закладки мяса выложите на сковороду лук. Теперь это займет еще час.

    Следующий предмет: нарезка всех ингредиентов для супа. Наша солянка мясная будет еще лучше и вкуснее, если все мясные продукты нарезать соломкой, это уже традиция. Итак, режем изделия.

    Когда бульон сварится, достаньте лук, он больше не нужен.Также необходимо нарезать мясо на кости, нарезать соломкой, можно оставить кусок с костью, если хотите. Таким же образом нарежьте все соленья, огурцы соломкой, оливки и грибы — кусочками. На сковороде тушить огурцы 5 минут и выложить в кастрюлю. Так же в бульон кладем все мясные компоненты.

    Теперь приступаем к укладке специй: лавровый лист, соль и душистый перец. Все это нужно перемешать и убавить огонь, теперь пусть все вместе прокипит около 20 минут.А пока можно начинать жарить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до румяной корочки, добавить томатную пасту и тушить 7 минут, затем все переложить в кастрюлю с мясом и огурцами. Если используете морковь, обжарьте ее с луком.

    Через 20 минут добавьте в суп грибы и оливки. Варить еще 30 минут, а затем положить зелень и лимон, дать покипеть на слабом огне 20 минут под крышкой. Настаивать солянку с мясом нужно примерно час-два. Не забудьте добавить в тарелку сметану и лимон.

    Первоначально этот вид супа назывался «сельский житель», что явно указывает на его деревенское происхождение. Главным требованием и условием его вкусовых качеств было обязательное наличие «кислинки», что в любом случае «выручало» его съедобность, так как в скромной старинной крестьянской жизни такой суп готовился из всего, что Бог посылал на корм. очень большая семья.

    В ресторанах и респектабельных кулинарных книгах это называлось «солянка», а для краткости — «солянка». При приготовлении такого супа действительно используется много ингредиентов, около четырех разновидностей мяса в любом виде, вплоть до включения колбас и колбас нарезанных, ветчины.В солянку добавляют маринованные грибы, маринованные и маринованные огурцы, консервированные оливки, морковь, лук, томатную пасту, а готовое блюдо украшают тонкой долькой свежего лимона.

    Этот замечательный суп дает кулинарам творческий потенциал. Поэтому придумали солянку из рыбы, разнообразную овощную солянку: солянку с капустой, грибами, солянку домашнюю, солянку грузинскую. у нас тоже есть шанс изобрести свою солянку.Скорее всего, так и происходит — каждый раз такой суп получается по-разному, но беспроигрышный вкусный.

    Товары для солянки

    Для мясной солянки, в первую очередь, следует выбрать разные виды мяса и приготовить отварные мясные изделия по своему вкусу, естественным путем или по рецепту солянки. Все виды мяса и приготовленные мясные продукты нужно нарезать красивыми кубиками: сырое мясо — крупнее (отварное), от вареного — как есть (при варке они немного увеличатся в объеме).

    Все овощи по рецепту солянки нужно вымыть, очистить и нарезать кубиками: картофель — крупнее, морковь — на крупной терке, лук мелко нарезать.

    Если ваш выбор пал на суп-солянку с грибами, то свежие грибы вымыть и нарезать тонкими ломтиками, а сушеные грибы замочить на несколько часов, легче с вечера до утра. Не выбрасывайте воду для настоя — она ​​уйдет в отвар солянки процеженной. Замоченные грибы отварить в небольшом количестве воды и нарезать, как свежие, тонкими ломтиками.

    Суповая солянка готовится на мясном бульоне, в который при варке добавляют мясо, колбасы, колбасы и копчености. Рецепта картофеля в таком супе нет, а вот любителей картофеля остановить невозможно, и они идут на такое отступление — и никакого ущерба вкусу такой солянки не происходит. На выходе получился очень сытный, аппетитный и красивый ароматный суп из сборной солянки.

    Состав:

    • говядина свежая — 300 грамм;
    • колбаса варено-копченая — 200 грамм;
    • копчености — 200 грамм;
    • сосисок — 6 штук;
    • картошка — 3 штуки;
    • огурцы маринованные или маринованные — 3 штуки;
    • лук репчатый — 1 штука;
    • морковь свежая — 1 корень;
    • томатная паста — 3 столовые ложки;
    • ломтиков лимона;
    • соль и зелень — по желанию.

    Суп-солянку готовят следующим образом:

    1. Для такого супа нужно практически сварить говядину, вынуть ее из бульона, нарезать ровными кусочками и вернуться в бульон, затем обмакнуть в него нарезанный кубиками картофель и продолжать варить солянку на среднем огне.
    2. В это время натереть на крупной терке свежемытую морковь, очистить лук и нарезать маринованные огурцы небольшими кубиками. Сначала обжариваем на растительном масле лук и морковь, затем добавляем к ним нарезанные маринованные огурцы и продолжаем обжаривать несколько минут при помешивании, затем добавляем томатную пасту и, помешивая, тушим всю получившуюся массу минуту-две на слабом. высокая температура.
    3. Подготовленную овощную обжарку с томатной пастой положить в бульон с мясом и отварным картофелем, довести до кипения и добавить нарезанные кубиками колбаски, колбасы и копчености, предварительно слегка обжаренные на растительном масле. Еще раз варить до закипания и тушить солянку на слабом огне 5-7 минут.
    4. В самом конце варки положить оливки без рассола, лимоны нарезать кружочками в солянку, попробовать кислоту и, если возможно, добавить рассол из оливок. В очередной раз ждем закипания и солянка готова.
    5. Желательно на время, сняв сковороду с огня, дать солянке настояться под крышкой, а в миску с супом положить мелко нарезанную зелень.

    2. Рецепт грибной солянки

    Грибная солянка готовится, все понимают, с добавлением грибов, которые придают солянке своеобразный домашний вкус и аромат. Грибы можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде. Предварительно следует замачивать только сушеные грибы.

    Состав:

    • шампиньоны или любые свежие грибы — 300 грамм;
    • сушеных грибов (белые вкуснее) — 50 грамм;
    • лук свежий — 1 штука;
    • морковь свежая — 1 корень;
    • мука пшеничная — 1 столовая ложка;
    • огурцы маринованные — 2 штуки;
    • маслин в рассоле — 1 банка;
    • помидоров черри — 7 штук;
    • масло оливковое — 3 столовые ложки;
    • лавровый лист — 1 штука;
    • соль и перец по вкусу;
    • вода для приготовления пищи — 2 литра.

    Приготовить суп-солянку с грибами следующим образом:

    1. Сухие грибы промыть под проточной водой на дуршлаге и замочить в небольшом количестве воды, желательно вечером. Чтобы приготовить прямо солянку, отварите замоченные грибы до готовности.
    2. Очищенный лук мелко нарезать, очищенную морковь нарезать на крупной терке. Непосредственно в кастрюле, где будет вариться суп, обжарить лук на кипящем растительном масле на среднем огне до прозрачности, затем добавить к нему тертую морковь и продолжать жарить до готовности моркови, затем добавить томатную пасту, перемешать и посыпать сверху при перемешивании муки… Продолжайте жарить начинку буквально 2 минуты.
    3. Добавить грибной бульон в заправочную массу и тушить около 5 минут, затем добавить сюда нарезанные кубиками маринованные огурцы, все перемешать и тушить недолго.
    4. Параллельно с этим на сковороде слегка обжарить нарезанные кружочками на растительном масле отварные сухие и свежие грибы и положить их в кастрюлю с тушеными овощами, куда залить, помешивая горячей водой . .. Все посолить и поперчить, приготовить суп-солянку с грибами за 10 минут с момента закипания.
    5. Добавить оливки, помидоры черри и варить 5 минут, за 1-2 минуты до конца готовить лавровый лист. Положите нарезанную зелень и тонкий ломтик свежего лимона в сервированную на стол порцию грибной солянки.

    3. Домашний рецепт супа из солянки с рыбой

    Довольно интересное и полезное первое блюдо, в котором наличие рыбы не противоречит основным правилам приготовления супа из солянки. К тому же это отличное вкусное блюдо, способное обогатить и разнообразить наше домашнее меню, а тем более рыбой.

    Состав:

    • филе лосося — 500 грамм;
    • оливки консервированные — 1 банка;
    • обрезка семги для сочности бульона — 300 грамм;
    • картофеля свежего — 3 клубня;
    • огурцы маринованные — 4 средних штуки;
    • лук репчатый — 1 штука;
    • лимон — 1 штука;
    • томатная паста — 2 столовые ложки;
    • масло растительное — 3-4 столовые ложки;
    • лавровый лист — 2 штуки;
    • перец черный молотый и горошек душистый, соль поваренная — по вкусу.

    Приготовить суп из солянки с рыбой так:

    1. Обрезь семги выложить в кастрюлю, залить горячей водой и варить бульон до готовности с добавлением перца и, в конце, лаврового листа. Отвар готов процедить для дальнейшего употребления.
    2. Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. Очищенный свежий картофель — крупными кубиками, очищенный лук — мелко нарезать ножом. Промытый лимон нарезать дольками и удалить косточки.Филе лосося нарезать ровными ломтиками.
    3. На сковороде на кипящем растительном масле обжарить нарезанный лук с кубиками маринованного огурца до готовности. Добавить томатную пасту и жарить еще несколько минут при постоянном помешивании.
    4. Положите в кастрюлю с бульоном большие кубики картофеля, обжаренные овощи и доведите суп до кипения. Сразу добавить нарезанный лосось ломтиками и готовить до готовности
    5. Осталось добавить оливки с рассолом, специями, солью и довести до кипения. Как только он закипит, кладем в суп дольки лимона. Вынув приготовленный суп с рыбой, тушить под крышкой 15 минут, при подаче посыпать каждую порцию измельченной зеленью.
    1. Мясо и копчености не испортят солянку своим обилием, а качество должно быть безупречным. Вкус супов из солянки напрямую зависит от их насыщенности.
    2. Особые требования к маринованным огурцам — они должны быть хрустящими, чтобы не выползать в процессе приготовления, что испортит не только внешний вид блюда, но и его вкусовые качества.
    3. Обязательно найти баланс вносимых специй, учитывая достаточно сильную концентрацию мясного вкуса с копченостями. Очевидно, что чрезмерное употребление специй может ухудшить вкус всей суповой солянки, даже с мясом, даже с рыбой.
    Ассорти мясная солянка: секреты приготовления

    Солянка — одно из первых блюд и представляет собой наваристый рыбный, мясной или грибной бульон с добавлением различных овощей и специй. Солянка — это не название супа, и сказать «суп солянка» так же неправильно, как «борщовый суп», «маринованный суп» или «щи».

    Солянка, история которой насчитывает более ста лет, готовилась в деревнях из того, что было под рукой, и это блюдо называлось «селянка». Потом его стали готовить в тавернах, а потом и в ресторанах, где сельчанин готовился из отборных, качественных продуктов.

    Классическая солянка не включает картошку по той простой причине, что картошку завезли в Россию только в конце 18 века, до этого первые блюда заправляли мучным бульоном.Однако современные кулинарные советы допускают наличие картофеля в солянке. Точно так же готовится солянка с колбасой в мясном бульоне: мясо вынимают, нарезают кусочками и добавляют в бульон вместе с колбасой, сосисками и овощами. Рецепты солянки с капустой относят больше ко вторым блюдам, а то и к горячим закускам, так как она получается густой, насыщенной и острой.

    Советы по приготовлению

    Во-первых, чтобы правильно приготовить солянку, нужно взять несколько видов мяса, например свинину и говядину.Можно утку, курицу и сосиски.

    Во-вторых, специи: корень петрушки, сельдерей, семена укропа, черный перец горошком.

    В-третьих, овощи: соленые огурцы, каперсы или оливки, свежая или квашеная капуста.

    В-четвертых, чтобы мясная солянка получилась вкусной, после того, как бульон приготовится и немного настаивается, нужно достать мясо и нарезать его небольшими кусочками, а также очистить мясо от костей и тоже разрезать.

    Большинство рецептов солянки содержат оливки и каперсы, но как приготовить солянку без этих дорогих продуктов, особенно каперсов? Все оказалось очень просто.

    Готовим солянку в домашних условиях.

    На 5 порций нам понадобится:

    1,8 л. мясной бульон

    250 гр. отварная говядина

    100 г варено-копченой ветчины или ветчины

    100 г сосисок или сосисок

    120 г отварной говяжьей почки (можно без них)

    2 луковицы

    2 маринованных огурца

    4 шт. картофель.

    4 столовые ложки томатной пасты

    60 гр. масло сливочное.

    Сметана, зелень, специи по вкусу.

    Итак, с составом определились, теперь приступим к приготовлению

    Препарат

    Готовим концентрированный бульон из говядины. Добавьте нарезанный картофель, варите до готовности. Отделить мясо от кости, нарезать небольшими кусочками. Также тонкой соломкой нарезаем ветчину, сосиски, вареные почки.

    Обжарить лук (слегка обжарить) на сливочном масле с добавлением помидоров. Маринованный огурец очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками и немного тушить (отварить в небольшом количестве жидкости) в воде или бульоне.В кипящий бульон положить подготовленный лук, огурцы, мясные изделия, кипятить еще 10-15 минут. И вкусная солянка готова. Подаем со сметаной и мелко нарезанной зеленью.

    Вот как приготовить солянку вкусно, просто и доступно.

    Солянка мясо. Секретный рецепт

    Рецепт мяса солянки довольно прост, но включает в себя много разных ингредиентов. Для того, чтобы его приготовить, необходимо предварительно подготовить все необходимые компоненты.Для начала зайдите в магазин и выберите ингредиенты, необходимые для приготовления этого блюда.


    Рецепт мясной солянки состоит из:

    Состав

    250 г мясных костей

    100 грамм сочного мяса

    50 г ветчины

    Колбаса 50 грамм

    Одна луковица

    Оливки и оливки

    Два маринованных огурца

    Томатная паста

    Несколько ложек масла и сметаны

    ¼ лимон, несколько лавровых листьев, а также зелень и перец по своему вкусу.

    Ингредиенты можно менять или заменять в зависимости от того, что нравится вашей семье. Далее приступаем к приготовлению.

    Препарат

    Мясная солянка начинается с приготовления наваристого бульона. Мясо и кости можно опускать в холодную или горячую воду. Выбери то, что тебе нужно. В первом случае бульон будет более насыщенным, во втором — более сочным мясом. После того, как вода закипит, снимите пену и убавьте огонь. Затем добавьте нарезанную кубиками ветчину и соски.

    После этого опустить получившееся мясо обратно в бульон и включить слабый огонь. В этот период важно оценить, достаточно ли воды в кастрюле или стоит ее немного долить.

    В рецепте солянки предусмотрено несколько вариантов приготовления лука. Первый — мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, добавить томатную пасту и продолжать готовить до 10 минут. Или просто бросьте лук в кипящую воду. После того, как лук будет готов в первом варианте, отправьте его в настоящий бульон.

    После этого возьмите соленые огурцы, промойте их водой и нарежьте небольшими кубиками. Добавить в бульон.

    Далее рецепт смешанной солянки продолжается добавлением соли, лаврового листа и перца по вкусу. Варить еще десять минут. После этого уже в конце варки добавить оливки и оливки, растолочь их с зеленью, полить соком лимона. После того, как блюдо будет полностью готово, подавая на стол, сверху кладем пару ложек свежей сметаны.

    Ассорти мясной солянки, рецепт которой известен каждому, очень вкусное блюдо. И каждая хозяйка его улучшает, добавляя или исключая какие-то продукты.

    Такое любимое блюдо, как солянка или, как ее еще называют (селянка), известно не только на нашей родине в России, но, конечно, и во многих других странах. Его можно найти почти в каждой точке. общественное питание, в столовых, кафе, закусочная и отделка в презентабельных ресторанах.

    В наше время мало кто думает, что это очень вкусный и по-настоящему сытный суп, к тому же когда-то был чуть ли не повседневной пищей русских бедняков.А сейчас этот чудесный суп получил такое распространение, что теперь в нем есть множество различных национальных вариантов приготовления.

    В сегодняшней статье мы рассмотрим, какие блюда совершенно несложны в приготовлении и каждый сможет приготовить это блюдо дома, если правильно воспользуется моей инструкцией. Итак, приступим!


    Состав:

    • Говядина на кости — 500 гр
    • Колбасы сырокопченые — 50 гр
    • свинина отварная — 200 гр
    • Колбаса вареная — 200 гр
    • репчатый лук — 2 штуки
    • морковь — 100 гр
    • каперсы — 30 гр
    • лимон — 1 штука
    • сельдерей — 50 гр
    • огурцы маринованные — 300 гр
    • оливки — 50 гр
    • томатное пюре — 200 гр
    • лавровый лист — 2 шт
    • масло растительное — 20 мл
    • петрушка и укроп
    • перец чёрный — 5 штук
    • соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    В первую очередь готовим все необходимые продукты, после чего приступаем к приготовлению.

    1. Мясо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем 3 литрами холодной воды и ставим тушить на сильном огне.


    2. После закипания воды снять пену, немного убавить огонь и через полчаса положить в кастрюлю сельдерей, лавровый лист, черный перец горошком, очищенный, но не нарезанный лук и морковь.


    3.Примерно через 40 минут вылавливаем овощи из бульона, и продолжаем варить суп.

    Когда мясо готово, нам нужно вынуть его, отделить от костей и снова положить готовить, а кости выбросить.

    4. Далее нарезать лук и обжарить до прозрачности на растительном масле, добавить к нему мелко нарезанные соленые огурцы и тушить 12-15 минут. Затем положить томатное пюре, перемешать и в течение 10 минут довести до готовности.

    5.Готовую заправку переложить в суп, добавить рубленую запеченную свинину с колбасой, каперсы с оливками квадратиками и проверить на соль. Прокипятить на медленном огне, снять с плиты и дать блюду настояться еще полчаса под крышкой.


    6. Перед подачей на стол добавить в суп дольку лимона и мелко нарезанные петрушку и укроп.

    Картофельная солянка рецепт


    Состав:

    • Картофель — 4 клубня
    • сосиски (ассорти) — 500 гр
    • Бедра куриные — 2 штуки
    • лук репчатый — 3 штуки
    • огурцы — 3 штуки
    • морковь — 2 штуки
    • томатное пюре — 150 гр
    • Оливки без косточек — 1 банка
    • лимон — 1 штука
    • лавровый лист — 2 шт
    • соль, перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Куриные бедрышки промыть, положить в кастрюлю и залить 2,5 л холодной воды.

    2. Тем временем мелко нарезать лук и морковь и обжарить на растительном масле на сковороде до готовности. Затем добавить нарезанные соленые огурцы, томатное пюре и тушить еще 7-10 минут.


    3. Вытаскиваем из бульона приготовленные куриные бедра.

    4. Картофель очистить, нарезать средними кубиками и опустить в бульон.


    5. Затем куриное мясо отделяем от костей и снова складываем вместе с мелко нарезанными сосисками и заправкой в ​​кастрюле.


    6. Нарежьте лимон дольками и опустите его вместе с оливками в суп. Посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист и тушить на слабом огне 10 минут.


    7. Теперь готовое блюдо снимаем с плиты и даем настояться при закрытой крышке еще полчаса.

    Солянка колбасная с квашеной капустой на курином бульоне


    Состав:

    • Бульон куриный — 2 литра
    • куриное мясо — 300 гр
    • колбаса — копченая — 100 гр
    • Колбаса вареная — 100 гр
    • квашеная капуста — 200 гр
    • перец болгарский — 1 штука
    • помидоры — 3 штуки
    • Оливки без косточек — 10 шт.
    • томатная паста — 1 ст. Л.
    • сельдерей — 50 гр
    • укроп — 50 гр
    • лавровый лист — 2 шт
    • соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    Вареную и копченую колбасу мелко нарезать, слегка обжарить на сковороде, добавить квашеную капусту и, постоянно помешивая, тушить 5 минут.


    Затем покрошить мелкими кусочками болгарский перец и помидор, выложить их в кастрюлю и варить 3-5 минут.



    Снова перемешайте и тушите пять минут, затем снимите готовое жаркое с плиты.


    Теперь бульон ставим на огонь, после закипания перекладываем в него отварное куриное мясо и приготовленную заправку.Варить на среднем огне 10 минут.


    Осталось только положить лаврушку, накрыть сковороду крышкой и дать супу немного настояться.

    При подаче в получившееся блюдо добавить оливки без косточек.

    Суп с грибами в мультиварке


    Состав:

    • Говядина — 450 гр
    • шампиньонов — 300 гр
    • колбаски охотничьи — 150 гр
    • ветчина — 100 гр
    • томатная паста — 1 ст. Л.
    • картофель — 150 гр
    • огурцы маринованные — 2 штуки
    • лук репчатый — 1 штука
    • оливки — 10 шт
    • лимон — 1 штука
    • морковь — 1 шт.
    • соль, перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Поместить вымытое мясо в мультиварку, налить воду и установить режим «Тушение».

    2. Тем временем обжарить на сковороде мелко нарезанный лук, морковь и кусочки грибов до золотистой корочки.

    3. Нарезаем картофель, огурцы, сосиски и отправляем вместе с жаркой, томатной пастой и специями в мультиварку.

    4. Закройте крышку и включите режим пожаротушения на полтора часа.

    5. После звукового сигнала разложить суп по тарелкам и подавать со сметаной.

    Видео о том, как приготовить солянку из Лазерсона

    Фирменный суп Ильи Лазерсона вкусный, сытный и, конечно, с «изюминкой»

    Приятного аппетита !!!

    Главный тренер штата Кеннесо рассказывает об их девизе

    E. A.T. это рецепт успеха футбольной команды штата Кеннесо (Джорджия). Усилие. Отношение. Стойкость. ЕСТЬ. — это фундамент, на котором была построена футбольная программа Owls. Тренер Брайан Боханнон принял новую программу выскочки в 2014 году.В том году у него была куча молодых, голодных парней, которые пришли и тренировались только в первом сезоне, готовясь к своей первой игре в 2015 году. Никто бы не поверил, что они собирались совершить быстрое восхождение. После записи 6-5 в первом сезоне и 8-3 во втором сезоне «Совы» дважды подряд играли в плей-офф в четвертьфинале FCS. Этот прошлый сезон (их четвертый) также привел их к тому, что они занимали 2-е место в течение некоторой части года. В этой команде много отличных игроков, но большая заслуга принадлежит видению человека, которого они выбрали для руководства программой.

    Тренер Боханнон имел видение того, как он хотел бы, чтобы его команда выглядела в фильме. Когда команды играли с Совами, он хотел выглядеть быстрым и спортивным. Он сказал: «Я хочу, чтобы тренеры смотрели фильм и отмечали, что мы хорошо дисциплинированы и хорошо обучены, и что мы играем с невероятными усилиями, настроем и жесткостью». Это кредо, которое поджег его программу.

    Давайте покажем вам, как это делается. # EAT20ne | 🦉⚠️ pic.twitter.com/4HHNibVdbM

    — Kennesaw State E.A.T. Zone (@KSUEATzone) 7 марта 2019 г.

    Ни один из успехов не стал неожиданностью для Боханнона.Когда он принял бразды правления, Кеннесо Стэйт смог тренироваться целый год (2014), прежде чем играть в какие-либо игры. Само по себе это может быть очень сложно. Тренер Боханнон сказал, что они провели 75 тренировок, прежде чем выйти на поле для своей первой игры. В первый сезон они тренировались три недели подряд и одну неделю отдыха. За это время он превратил свою команду в команду, которая смоделировала их мантру, E.A.T. Это везде в программе, в том числе на табличке на их шлемах. Первый год был посвящен созданию культуры.

    СВЯЗАННЫЙ СОДЕРЖАНИЕ: Узнайте, как Кеннесо Стейт управляет Inside Veer

    Это был также год, когда можно было привлечь много представителей в нападении, в котором они действительно нуждаются. Каждую неделю в течение регулярного сезона любая команда, использующая тройной вариант, сталкивается с мешаниной различных защит. Не имея соперника, к которому нужно было подготовиться, тренер Боханнон готовился к любой защите, которую только мог придумать. Он также внушил своей команде веру в то, что на все, что вы увидите, есть ответ. Он провел первый год, продавая это видение игрокам.

    Каждый тренер в стране проповедует усилие, отношение и стойкость, но тренер Боханнон решил пойти еще дальше и установил нарушение, воплощающее тот тип команды, который он себе представлял. Когда его спросили об успехе своей команды, Боханнон объяснил большую часть этого их атакой с тройным вариантом. Он хотел установить его по нескольким причинам.

    1. Работает несмотря ни на что, и на любой сценарий есть ответ.

    2. Развивает команду, самоотверженность и стойкость.

    В программе для новичков это было тем важнее, потому что нужно было, чтобы все продались для улучшения команды. Совы использовали дополнительное время для тренировки, чтобы создать собственную идентичность в нападении. Когда вы смотрите на них, они делают немного больше, чем традиционное нападение с тройным вариантом, выполняя несколько RPO вместе с очень эффективной струйной разверткой. Но больше всего они играют и тренируются.

    Это E.A.T. Акроним должен был стать основой, на которой была построена футбольная программа Совы.Прежде всего в этой культуре они собирались быть теми, кем собирались быть. В первый год перед тем, как играть в какие-либо игры, они позволяют детям развить чувство гордости и дают им понять, чем они на самом деле собираются заниматься. Усилия, отношение и стойкость заложили основу всего, что они делали. Тренер Боханнон сказал: «Ваш 40-й раз и ваш жим лежа не имеют к этому никакого отношения. Упорная работа на поле и в классе заложит фундамент для будущих игроков штата Кеннесо ». Это традиция в процессе становления.

    СВЯЗАННЫЙ СОДЕРЖАНИЕ: 4 ключевых элемента успешной культуры

    Когда вы с удовольствием наблюдаете за Kennesaw State, вы видите команду, которая никогда не отступает от своих основ. Но тренер Боханнон также является новатором, открывшим возможность нападения. У них есть небольшая RPO, и их персонал также позволяет им использовать дробовик и запускать действительно отличную игру с быстрым пасом. Благодаря имеющимся у них нюансам команда никогда не ускользнет от своих основных принципов и атакующей идентичности.Тренер Боханнон и его сотрудники были очень приветливы, чтобы поговорить о философии и своих недостатках.

    Терри Донован — старший тренер программы Heads Up Football в USA Football. Он является координатором атак, защитниками и тренером защитников в средней школе Кассон-Манторвилл в Кассоне, штат Миннесота. Он тренировал в программе национальной сборной США. Он также является тренером молодежи и директором по развитию молодежи в Молодежной футбольной ассоциации Кассон-Манторвиль.

    «Великая гонка на грузовиках с едой» Неделя 2: Команда Hodge Podge надеется, но это вряд ли «игра окончена»

    Food Network Команда Hodge Podge с грузовиком.Слева направо: Жаклин Романин, Крис Ходжсон и Кэти Ходжсон.

    Кто заработал больше, а кто меньше всего. Таков итог конкурса Food Network «Большой конкурс грузовиков с едой». Но, как и в любом хорошем театре, во втором эпизоде ​​все не так, как кажется.

    Воскресное вскрытие карт началось с приготовления колбасы на месте. Хозяин Тайлер Флоренс на этой неделе сыграл скупо, выделив каждой команде всего по 100 долларов на закупку припасов, хотя участникам разрешено соревноваться за столиком, чтобы в порядке очереди выбрать несколько дополнительных ингредиентов.

    «Игра окончена, детка!» кричит участник Кливленда Крис Ходжсон из фудтрака Hodge Podge. Он раньше делал колбасу с нуля.

    Шеф-повар Райан Лоудер из ресторана Copper Onion — «самого популярного ресторана в Солт-Лейк-Сити», как заявляет Флоренс, — будет судить первоначальный конкурс.

    Это почти безуспешно, когда он называет победителем Ходжа Поджа вслед за неистовой похвалой. «Вы испекли настоящий хлеб, колбаса была идеальной» — и для приготовления чего-то покупатель мог взять в руку и съесть.

    Время лежачих полицейских: «Ребята, вы должны двигаться. ПРЯМО СЕЙЧАС, — кричит Флоренс. Им нужно найти новое место, по крайней мере, в миле от них.

    Hodge Podge не нужно двигаться, потому что они выиграли конкурс колбасок. Они продают, а другим приходится повышать ставки и переезжать. Эго Криса кипит.

    Внезапно игра действительно окончена. Участники отдают индивидуальные чеки. На мгновение кажется справедливым предположение, что Team Hodge Podge может легко захватить Солт-Лейк-Сити.

    Кроме … ну-э-э. Оказывается, Korilla BBQ занимает первое место по продажам в $ 5600. Cafe Con Leche стоит 3700 долларов. Вторую неделю подряд Hodge Podge занимает уверенное третье место. Lime Truck и Seabirds в округе Ориндж заняли четвертое и пятое места.

    Наконец-то Флоренс позволяет это ускользнуть: жареный сыр Рокси живет на гриле еще неделю.

    Devilicious не будет делать следующей остановки в Денвере.

    Signonsandiego.com сообщила в конце прошлого месяца, что после того, как весной закончилась запись фильма «Большая гонка грузовиков с едой», партнерство Devilicious распалось.

    На следующей неделе оставшиеся шесть участников направятся в Денвер, штат Колорадо. «The Great Food Truck Race» выходит в эфир в 21:00. Воскресенье, 28 августа в сети Food Network. Эпизоды повторяются в 20:00. Средам. Проверьте списки вашего местного поставщика услуг кабельного телевидения.

    Четверг Hodge Podge | Отчет Bleacher

    В ожидающем рассмотрении файле Дж. Хоуга накопилось много материала, который может представлять интерес для читателей Razorback Expats. Нас всех пятеро.Четверо из которых постят. В любом случае, несколько заметок, пока мы готовимся к поездке Hogs в штат Миссисипи в эти выходные и к битве в Нашвегасе, Vols vs Dores. (За всю историю этой серии Доре когда-либо пользовались фаворитом? На этой неделе. Я не уверен, что это хороший знак. Для любой из команд.)

    * SEC Stinks: Орсон Суиндл делает где-то в этом посте, который также упирается в LSU за то, что ему удалось отставать от Трои к 31: 3 в четвертом квартале, что SEC действительно не очень хороша в этом году.Это не очень спорный тезис. Посмотрите на рейтинг мощности SEC Razorback Expats: это Флорида и Алабама, а затем много meh . Напротив, только в Big 12 South есть четыре команды, которые действительно превосходны: Texas Tech, Texas, Oklahoma и Oklahoma State. Вот в чем разница: квотербэки. У Большой 12 есть как минимум шесть добросовестных претендентов. У SEC есть около одного достойного квотербека, Тим Тебоу, и он действительно защитник. Джон Паркер Уилсон? Смотритель.Мэтт Стаффорд? Немного лучше, кроме тех игр, которые считаются. У вас есть Джевон Снид, у которого есть шанс стать хорошим, но полное крушение поездов в Теннесси, LSU, Арканзасе, Вандербильте и Южной Каролине. Я должен поискать это, но я просто скажу, что это был факт: SEC ведет все конференции по отказу от пикапов. Я чувствую себя в безопасности, говоря это, потому что я думаю, что Джарретт Ли и Кейси Дик сами по себе могли бы провести конференцию в этом стате.

    * Еще одно свидетельство о состоянии футбола в SEC: Вандербильт, да, Вандербильт, размышляет о том, куда может пойти боулинг.Все, что им нужно, это небольшая помощь из Арканзаса, и это эй, эй, хо-хо, Вандербильт в хлопковой чаше!

    * Студенческому футболу нужен новый курс: Причина, по которой студенческий баскетбол является главным спортивным событием в Америке (так оно и есть! Уходите, фанаты Суперкубка), заключается в том, что команды на самом деле играют до настоящего чемпиона. В отличие от полнейшей глупости BCS. Что ж, любители спорта, наконец-то у нас есть президент, который хочет заняться этим вопросом. Хорошо, вероятно, это несколько ступеней вниз по лестнице приоритетов от «спасти экономику» и «исправить здоровье», но это только начало.

    * Стальные магнолии : Ой. В великой схеме глупо выдуманных трофеев «соперничества» этот стоит особняком. Так сказать. Как это было. Подмигнуть, подмигнуть, подмигнуть. Это почти делает «Ботинок» разумным.

    * Я что-то пропустил ?: Ладно, у меня есть масса причин ненавидеть баскетбол Теннесси, большинство из которых восходят к Бернарду Кингу и Эрни Грундфельду, но это главное. Извините меня? Эти ребята что-то выиграли в прошлом году? Национальный чемпионат? Чемпионат SEC? Дорожная игра в Арканзасе? Это то, о чем я думал.Приберегите чрезмерно самовосхваление на тот случай, если вы сделаете что-то важное.

    * Джейхокс Никогда не забывай : Даже после того, как новый тренер выиграет национальный чемпионат, они не могут простить Роя Уильямса. Ребята, дайте отдохнуть.

    * The Evinrude-Wrangler Real America Bowl : Никто не составляет такой список сквернословных шуток, как Орсон Суиндл. Я даю вам … Игры в чашу, которые должны быть. Некоторые из них должны произойти. Серьезно.

    Северо-Запад Уитфилд: футбольная команда, «разделенная», делает свое дело

    TUNNEL HILL, Ga.- Джош Робинсон и его сотрудники Northwest Whitfield пошли по интересному пути к развитию футбольной команды, которая, по словам опытного тренера, продемонстрировала редкую химию на поле.

    По необходимости, «Брюинз» буквально разделили пополам во время сбора. Пандемия COVID-19 вынудила спортивные команды проявить изобретательность в усилиях по обеспечению безопасности игроков, а также при подготовке к соревнованиям.

    Изучив несколько вариантов, Робинсон и его тренеры решили создать две совершенно разные команды.Изюминка в том, что они не были разделены по атаке и защите или даже по положению игроков на диаграмме глубины.

    Добро пожаловать в фэнтези-футбол Нортвест Уитфилд.

    «По сути, у нас был фэнтезийный проект, мы разделили команду на две группы, и у нас было очень мало взаимодействия с другой группой», — сказал Робинсон. «Одна« команда »закончила с шестью или семью игроками в стартовом составе в нападении, другая такая же в защите. Это определенно изменило то, как мы тренируемся.

    «Мне это не очень нравится, потому что для меня это просто не футбол, но он нас защитил.В школе нас несколько раз пугали, но мы смогли сохранить их всех в безопасности. Интересно то, что игроки получили большой бай-ин, и они действительно работают вместе как сплоченная команда, что не всегда бывает в начале сезона ».

    При счете 4: 0 никто не может спорить с результатом. Робинсон признает, что план не мог бы сработать, если бы у него не было сильной группы лидеров, которые поддерживали бы команду. Старший двусторонний игрок Мэтт Редмонд сказал, что одна общая цель сблизила Брюинз.

    «Наша старшая группа много говорила о победе в этом чемпионате региона с тех пор, как мы так близко подошли к концу в прошлом году», — сказал он. «Мы действительно можем попробовать это».

    Фотография из служебного дела Робина Радда / Мэтью Редмонда, старшего по Северо-Западному Уитфилду, изображенного на пантере, который большую часть игры проводит на поле за Брюинз. Две недели назад он сыграл в 147 из 154 игр против Норт Мюррей. В прошлом сезоне «

    Северо-Запад» начал со счетом 5: 1, включая победу над будущим чемпионом региона Риджеландом, но две поздние поражения в лиге положили конец мечтам о титуле.Столкнувшись с возможностью не получить шанс сыграть на чемпионате этого года из-за пандемии — чем занимались весенние спортивные команды GHSA — Редмонд и команда решили, что если им разрешат играть, то на тренировочном поле или в весе ничего не останется. комната.

    «Мы выработали менталитет, при котором ничто не могло нас сдерживать», — сказал Редмонд, который две недели назад провел 147 из 154 игр, включая специальные команды, против «Норт Мюррей». «Разделение практик — это немного странно, но мы привыкли к этому сейчас, и именно здесь этот менталитет вступает в игру. Вы можете сказать, что мы все этого хотим ».

    Это помогает иметь нападение, которое может сломить дух защиты, производя длительные, отнимающие много времени атаки или удаляя хоум-ран. Нападение координатора нападения Чада Фишера позволяет подготовить ход, а с талантливым квотербеком-второкурсником Оуэном Брукером и приемниками Редмондом и Рэем Моррисоном у защитников нет другого выбора, кроме как сосредоточиться на воздушной атаке.

    Брукер, который начал как новичок, имеет 912 ярдов при 64% завершенности с 10 тачдаунами.Редмонд, у которого 21 прием на 289 ярдов и четыре очка, наносит большую часть урона на коротких ловушках и бегах. Моррисон — серьезная угроза, у которого в среднем 26 ярдов на улов (13 на 343 ярда). Один из его приземлений прошел на 99 ярдов против Норта Мюррея, в то время как у Редмонда длинная игра — 82 ярда.

    Фотография из служебного файла, сделанная Робином Раддом / приемником Northwest Whitfield Рэем Моррисоном (1), предоставила квотербеку Оуэну Брукеру большой выбор, набрав в среднем 26 ярдов за улов в первых четырех играх этого сезона.

    «Мы определенно выросли в игре в пас», — сказал Робинсон. «Оуэн — очень талантливый молодой человек, он на год старше, и он лучше умеет читать защиты. Он проделал хорошую работу, пройдя все этапы развития, чтобы найти открытого парня, и бросать мяч так же часто, как и мы, это большой фактор. Мы начинаем получать мешанину из разных вещей от команд, пытаясь ограничить нашу игру прохождения.

    «Мы знали, что у нас было с Мэтью, который начал в течение четырех лет, и теперь Рэй показал, на что он способен.Было очень весело смотреть ».

    Робинсон знает, что конкуренция скоро станет более жесткой, поскольку игра начинается в новом регионе 7-AAAA. Он также знает, что программа выиграла только один чемпионат региона в своей истории, несмотря на семь стартов со счетом 5-0 или выше. Он сказал, что главное в этом году — оставаться здоровым и уравновешенным.

    «Вы должны и дальше сохранять эту страсть и драйв, но мы также не можем сделать одну игру значимой больше, чем любую другую», — сказал он. «Есть команды, с которыми мы играли в прошлом, которые мы слишком сильно хотим обыграть.Мы стараемся быть такими совершенными, поэтому делаем глупые ошибки. Мы также за последние четыре или пять лет пострадали от травм.

    «Если мы сможем оставаться здоровыми и последовательными, я прекрасно понимаю, чего может достичь эта команда».

    Свяжитесь с Линдси Янг по адресу [email protected]. Следуйте за ним в Twitter @ youngsports22.

    Большая Hodgepodge JWG — Отговорки и подготовка (2 стихотворения)

    Этот пост был добавлен участником сообщества. Мнения, выраженные здесь, принадлежат автору.

    Отговорки
    Говорят, чтобы критики не говорили
    И избегали правды.

    Размышление о причинах
    Объяснение определенных действий не ново.
    Мы всегда ждем историй.

    Подписаться

    Некоторые из нас слушают и улыбаются.
    Мы слышим ложь, о которой не говорят.
    Бывают моменты, когда мы оправдываем слова.

    Зачем опровергать то, что мы слышим
    Когда мы знаем, что другая ложь будет сказана
    И нас самих в чем-то обвинят?

    Подписаться

    Рассказчики должны быть
    правдоподобны и доверять, когда они говорят
    Чтобы считаться «честными».

    Циники знают лучше
    Чем верить всему, что слышат.
    Они знают по опыту.

    Скептик
    Мышление может дать только Истину
    Без оправданий.

    62. Подготовка

    Подготовка
    Для отдыха после напряженного дня требуется навык
    Когда кто-то измотан.

    Думая о комфорте
    «Так же успокаивает, как и действительное действие»;
    Это то, о чем мы все любим думать.

    Мышление не заменит
    Для физического отдыха мышц
    Что требует некоторого бездействия.

    Спрашивать людей, любят ли они поспать
    Получает завистливые ответы и
    Чаще хохочет, удивляясь, почему я спрашиваю.

    Любопытно, вот и все.
    Я сам плохо сплю.
    Я люблю отдыхать с открытыми глазами.

    Я не считаю
    Мой мозг мышцей, которая нуждается в отдыхе.
    Увы, признаю, что ошибаюсь.

    Солнце заходит
    Каждый день дает нам возможность отдохнуть
    Еще один день.

    Мнения, выраженные в этом сообщении, принадлежат автору.Хотите опубликовать в патче? Зарегистрируйте учетную запись пользователя.

    Большая солянка JWG — Отговорки и подготовка (2 стихотворения)

    Правила ответа:

    • Будьте вежливы. Это место для дружеских дискуссий на местном уровне. Запрещается использовать расистские, дискриминационные, вульгарные или угрожающие выражения.
    • Будьте прозрачными. Используйте свое настоящее имя и подтверждайте свои претензии.
    • Сохраняйте актуальность и соответствие местным условиям. Убедитесь, что ваши ответы соответствуют теме.
    • Ознакомьтесь с Правилами сообщества по исправлению.

    Ответить на эту статью Ответить

    Football Data — Awesome Datasets — DataHub

    Коллекция потрясающих наборов футбольных данных, включая сборные, клубы, расписания матчей, игроков, стадионы и т. Д.

    Взносы приветствуются. Чего не хватает? Отправьте запрос на перенос. Спасибо.

    Примечание:: octocat: означает страницу GitHub,: gem: означает страницу RubyGems, а: datahub: означает набор данных на DataHub.

    Где открытые футбольные данные?

    Чемпионат мира

    Англия

    Разное

    Приложения с открытым исходным кодом для оценки матчей, выбора, прогнозов, офисных пулов и многого другого

    • worldcup-2014 gem: octocat :,: gem: — обеспечивает доступ из командной строки к информации и результатам World Cup 2014

    • world_cup_cli gem: octocat :,: gem: — интерфейс командной строки, который предоставляет вам последние результаты групповой таблицы, результаты и информацию о предстоящих матчах чемпионата мира по футболу 2014 года.

    • fatiherikli / worldcup: octocat: — Результаты чемпионата мира по хакерам; использует Soccer For Good API

    • Хуан-Вэй / 2014: octocat:

    • rtopitt / bolao2014: octocat: — Bolão PiTTlândia Copa do Mundo 2014

    • rtopitt / bolao: octocat: — Bolão Copa 2010

    • threefunkymonkeys / funky-world-cup: octocat: — веб-сайт прогнозов матчей чемпионата мира по футболу FIFA, который позволяет создавать группы, чтобы вы могли играть с друзьями, определяя цены.

    • malagant / tipptop: octocat: — ставки на чемпионат мира 2010 года; W-JAX Challenge

    • soccer_league: octocat: — приложение rails, предназначенное для управления футбольными лигами, в частности командами, игроками и их статистикой

    • турнирная таблица gem: octocat :,: gem: — смотреть европейский футбол (e.грамм. турнирную таблицу Английской Премьер-лиги, Английского чемпионата, Шотландской Премьер-лиги, Ла Лиги, Лиги 1, Серии А и Бундеслиги) с вашего терминала.

    • ahs85 / bundesliga_predictions: octocat: — прогнозы на сезон 2012/13 Deutsche Bundesliga (футбольная лига)

    • architv / soccer-cli — инструмент командной строки для таблицы лиг, результатов матчей и многого другого (на Python) с использованием HTTP JSON API

    • 4teamwork / ftw.footballchallenge: octocat: — онлайн-игра со ставками на футбол, основанная на plone

    • sigi / bookie: octocat: — приложение rails для управления сообществом ставок на футбол или офисным пулом

    • kdungs ​​/ tippspiel: octocat: — делайте ставки на футбольные матчи с друзьями

    • chipmachine / bltippspiel: octocat: — Ставки на Бундеслигу (типпшпиль)

    • chrenkot / Austrian-Bundesliga: octocat: — небольшое приложение для Android с открытым исходным кодом для сбора информации об австрийской бундеслиге

    Не нашли то, что искали? Сделайте быстрый запрос, и мы поможем вам его найти.

    3Мар

    Мясо по французски с тертой картошкой – Свинина, запеченная с натертым картофелем – пошаговый фоторецепт

    Мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    Мясо по-французски с картошкой в духовке – вкусное блюдо,  рецепт которого не покажется  сложным даже начинающим кулинарам.  На самом деле, это блюдо, приготовленное  из картошки и мяса в духовке.

    Всё, что вам потребуется для  этого рецепта мясо по-французски с картошкой в духовке  – это лук и свинина, сыр и картофель. Приготовить блюдо несложно, кроме того, такая рецептура не отнимет у вас слишком много времени. Мясо нужно предварительно отбить – так оно станет нежным и будет практически таять во рту. Кроме того, для получения более изысканного вкуса, мясо предварительно маринуют в соусе со специями. Затем подготовленную вырезку кладут на противень вместе с луком, картофелем и сыром. Блюдо получается не только вкусным, но и сытным.

    Ингредиенты:

    • лук репчатый острый – 4 головки среднего размера
    • четыре зубчика  чеснока
    • килограмм  картофеля
    • 300 грамм  сыра,
    • свинина без  кости – полтора килограмма
    • специи для  мяса (берите те, что вам больше всего нравятся)
    • мйонез – 200 грамм
    • перец чёрный
    • соль
    • 70 грамм растительного  масла

    Приготовление блюда «Мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото «:

    Заранее включите  духовку, пускай она успеет  хорошенько прогреться до того момента, когда вы в неё поставить противень.

    Порежьте свинину на порционные отбивные, не сильно толстые и не сильно тонкие. Хорошо отбейте мясо, чтобы оно было мягким.

    Мелко  порежьте примерно 4 или 5 зубчиков чеснока. Положите отбитое мясо в глубокую миску, пересыпая его измельчённым чесноком, солью и перцем. В пределах разумного, можно засыпать мясо специями на ваш вкус. Но не нужно делать свинину слишком острой, так как общий вкус вашего блюда должен скорее получиться довольно нежным, чем пикантным. Мясо оставьте при  комнатной температуре примерно на полчаса – пусть хорошенько пропитается специями и солью.

    Лук порожьте тонкими кольцами. Берём  очищенный картофель, а нарезаем его кружками, а затем каждый кружок режем на две части.

    Ломоть твёрдого сыра и потрите на крупную тёрку.

    Чтобы ваше  мясо не пригорало, налейте на поверхность противня немного растительного масла, можно застелить его фольгой.

    Выкладываем на портивень превым слоем мясо, затем лук, катофель. Обильно смазываем майонезом. Присыпаем сыром. Если у вас глубокий противень, посорите очередность слоев.

    Поставьте противень в прогретую духовку. Температура духовки должна быть 180 градусов, не выше, так как мясо можед подгореть, тогда как картошка останется сырой. Если увас есть фунция «гриль» воспользуйтесь ей в последнии 5 минут приготовления. Запекать мясо по французски с картошкой необходимо 45-50 минут.

     

    Мясо по-французски с молодой картошкой  духовке

    Для того, чтобы  приготовить это вкусное, но совершенно несложное блюдо, вам понадобятся  немного времени и набор продуктов.

    Ингредиенты:

    • 2 килограмма  картофеля (можно брать большее или меньшее количество, эта пропорция указана весьма условно)
    • около 400 грамм  куриного филе
    • 2 луковицы крупные
    • 5 столовых ложек  майонеза любой жирности
    • 200 грамм любого  твёрдого или же полутвёрдого  сыра.

    Рецепт приготовления мяса по-французски с картошкой запеченного  в духовке:

    Берём противень, на него выкладываем специальную бумагу для выпечки. На бумагу нужно положить порезанное на небольшие кусочки мясо. Туда же порежьте лук помельче.

    Нарежьте брусочками предварительно очищенный картофель. К картофелю  добавьте майонез и соль с перцем, всё вымешайте и положите на противень к мясу и луку. Натрите на крупной стороне тёрки сыра.

    Посыпьте им выложенные ингредиенты и поместите в духовку на 50 минут или чуть больше. Выпекать картофель необходимо при температуре в 180 градусов. Если получится слишком много картофеля, то остаток блюда можно подавать и на следующий день, подогрев его в сковородке с небольшим добавлением масла.

     

    Мясом по-французски с картошкой и грибами в духовке рецепт

    Очень вкусное, и очень сытное блюдо. Готовить его  совершенно несложно, и подготовка ингредиентов не занимает много времени. Блюдо вполне по силам для начинающей домохозяйки.

    Ингредиенты:

    • 6 клубней картофеля,  довольно крупных
    • 400 грамм свинины,  желательно без прожилок –  отлично подойдёт для этих целей вырезка из шейной части.
    • четыре головки  репчатого лука острого (сладкий  фиолетовый не даёт в запеканке  нужной пикантности)
    • сыр –  250 грамм, но можно и больше, если любите большое количество  плавленого сыра.
    • майонез – пачка  на 400 мл
    • масло подсолнечное рафинированное
    • специи и соль
    • грибы шампиньоны — 300 грамм

    Как приготовить  мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт:

    Прежде всего, порежьте свинину на кусочки. Затем  очистите картофель и нарежьте его  пластинками, каждая из которых не должна быть шире 3 либо 4 миллиметров. Затем  порежьте кольцами лук, тоже не более 4 мм в ширину. Грибы порежьте пластинами.

    Возьмите фольгу, сложите в несколько раз, сделайте из нее «лодочки» по размеру мяса. Выкладываем мясо в форму, затем кладем лук. Смазываем майонезом. Выкладываем картошку и снова лук. Смазываем майонезом. Предпоследним слоем идут грибы. снова майонез. Теперь можно посыпать сыром.

    Запекайте мясо приблизительно 30 -40 минут при 180 градуксах. Подавайте мясо горячим.

    Приянтного аппетита.

    Вкусная картошка с мясом в духовке по — французски

    Мясо по-французски для многих является дежурным блюдом, которое легко и просто приготовить и которое будет неизменно вкусным, несмотря на множество вариантов приготовления этого блюда. Как ни странно, это блюдо имеет русские корни и к французской кухне не имеет никакого отношения. Из истории известно, что впервые это блюдо действительно было приготовлено в Париже для графа Орлова.

    Готовили его исключительно из телятины. Кстати, во Франции и сейчас готовят блюдо под названием телятина»Орлофф» — это телятина с грибами под соусом. В России же появилось много вариантов приготовления данного блюда. В блюде используются различные сорта мяса: свинина, телятина, говядина, баранина. И прослойка может быть различной. Часто используется картофель, грибы, помидоры, лук, сыр. В качестве соуса можно использовать майонез, а можно приготовить соус Бешамель.Я обожаю мясо по французски! Этот рецепт мне понравился, достаточно простой. Сегодня мы будем готовить мясо по-французски именно по этому рецепту.

    Для приготовления картошки с мясом мяса по-французски  в духовке потребуется:

    • мясо — 500г;
    • картофель — 2-3 крупные штуки;
    • помидоры — 3-4 шт;
    • 2-3 средние луковицы;
    • свежие шампиньоны — 300 г;
    • майонез — 1 пачка;
    • сыр — 300г
    • соль и специи по вкусу.

    Рецепт приготовления Картошки с мясом в духовке по французски  с помидорами с грибами»:

    Предварительно подготовим мясо. Его необходимо порезать на кусочки, при желании можно отбить. Посыпать солью и специями, хорошо перемешать и оставить постоять, пока будут подготавливаться остальные ингредиенты для мяса по-французски. Специи выбираем те, которые вам больше всего нравятся. Мясо хорошо сочетается с базиликом, орегано, перцем. Можно взять готовый набор специй для мяса по-французски.

    На самое дно формы для запекания будем выкладывать картофель. Форму предварительно смазываем сливочным маслом. Картофель моем, очищаем, режем на кружочки (не очень толстые) и укладываем на дно формы. Картофельную подушку слегка солим. Существуют варианты приготовления мяса по-французски без использования картофеля. Но в данном случае мы получаем и гарнир и основное блюдо сразу.

    На картофель выкладываем мясо, которое уже пропиталось пряностями и солью.

    Следующий слой — лук. Его необходимо порезать кольцами и уложить на мясо.

    Грибы хорошо промыть и мелко порезать. Укладываем их поверх лука. Грибы можно взять и лесные, но лучше чтобы они были свежие, а не замороженные. Предварительно грибочки можно обжарить, а можно этого и не делать. Лесные грибы сначала нужно обязательно отварить, а потом уже добавлять в блюдо.

    Грибочки покрываем помидорными кружочками. Помидоры нарезаем тонко.

    Поливаем сверху майонезом. Ставим в духовку. Запекаем при температуре 190 градусов — около часа. Мясо за это время хорошо пропечется, а картофель станет мягким.

    Перед окончанием выпекания посыпаем блюдо сыром и выпекаем, пока не образуется сырная корочка.

    Подаем мясо по-французски горячим, как второе блюдо.

    Какой хороший и понятный рецепт мяса по-французски! Очень удачное оформление и то, что это фото-рецепт и пошаговый — вдвойне ценно! Я часто делаю мясо по-французски по этому рецепту к праздникам, и всем советую! Подавайте мясо по-французски со свежими овощами и зеленью.

    Мясо в духовке по — французски с картофелем и курицей

    Вариаций приготовления мяса с картофелем — множество. Этот вариант мяса с картофелем приписывают французской кухне, однако в народе в ходу название «мясо по-капитански».

    Для приготовления этого вкусного блюда «Мясо по французски с картофелем и курицей »
    , нужно взять одно куриное филе, два помидора, четыре картофелины среднего размера, растительное масло, твердый сыр, соль и черный молотый перец.

    Вымыть и очистить от кожицы картофель.

    Нарезать дольками и слегка поджарить на растительном масле до полуготовности и золотистой корочки.

    Куриную грудку сполоснуть, нарезать небольшими ломтиками и также немножко пожарить до золотистого цвета.

    Помидоры очистить от кожуры.

    Сделать это очень просто: надрезать верхушку и опустить плоды в кипящую воду на 30 секунд. Достать шумовкой, дать немного остыть и аккуратно очистить.

    Противень выслать фольгой и выложить первым слоем поджаренный картофель,

    вторым слоем — нарезанные кружочками помидоры,

    посолить, поперчить, положить третьим слоем курицу и посыпать натертым твердым сыром.

    Поставить в разогретую до 200-250 градусов Цельсия духовку и запечь до золотистой корочки.

    Теперь наше блюдо» Мясо по французски с картофелем и курицей в духовке »
    готово, приятного аппетита. Как видите наши рецепты с фото показывают что это блюдо просто готовить.

    Мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    Источник

    gotovit-doma.ru

    Мясо по-французски с картофелем; рецепты с грибами, фаршем

    Если вы хотите накормить всю семью вкусным и простым ужином, мясо по-французски с картофелем отлично подойдёт. Это блюдо легко приготовить из обычных продуктов, которые всегда есть под рукой. Сегодня существует не один рецепт мяса по-французски, поэтому любая хозяйка может выбрать подходящий именно ей вариант.

    мясо с картофелем

    ВАЖНО ЗНАТЬ! Паразиты есть у каждого в организме и они вызывают множество заболеваний. Лечить их нужно следующим … Читать далее >>>

    Классика

    Традиционное мясное блюдо с картошкой по французскому рецепту готовят без разнообразия овощей, но с большим количеством лука. Даже жирная свинина получается в итоге нежной на вкус и очень мягкой. Вам потребуются:

    • 500 г свинины;
    • 3 луковицы;
    • 1 кг картошки;
    • 250 г сыра;
    • масло, майонез, специи по вкусу.

    Очистите картофель от кожуры и нарежьте тонкими пластинами. Уложите их на противень с маслом. Лук разделите на колечки и разместите сверху, не забыв посолить и поперчить. Свинину порежьте средними кубиками и разложите на овощах, полейте майонезом. Перед тем, как отправить в духовку, посыпьте блюдо тёртым сыром. В духовке ингредиенты запекаются около 45-60 минут.

    С томатами

    Если вы переживаете, что мясо может получиться сухим, в качестве прослойки можно добавить помидоры. Их мякоть сделает блюдо сочным и нежным. Рецепт мяса с помидорами по-французски состоит из следующих ингредиентов:

    • 500 г свиной вырезки;
    • 5 картофелин;
    • 200 г майонеза;
    • 150 г твёрдого сыра;
    • 4 помидоров;
    • 10 г масла сливочного;
    • масла растительного;
    • соли и перца.

    Нарежьте картошку кружочками, а мясо — продолговатыми кусками. Свинину при желании можно отбить. Разрежьте помидоры, смажьте противень растительным маслом. Положите сначала картофель, посыпьте перцем и солью. На каждый кусочек полейте немного растопленного сливочного масла. Сверху положите свинину, смажьте майонезом, добавьте кружочки помидоров. Покройте блюдо остатками майонеза и отправьте в духовку на 45 минут. После вытащите противень и посыпьте мясо по-французски с картофелем измельчённым сыром. Оставьте томиться на огне ещё на 10 минут. Сочный и сытный ужин с нежными помидорами готов.

    Мясо с картошкой и грибами

    Грибной вариант

    Многим хозяйкам нравится, когда мясо по-французски делается не только с картошкой, как основным сытным продуктом. Чем больше слоёв в этом блюде, тем интереснее получается вкус. Рецепт с грибами позволяет создать необыкновенно ароматный обед. Нужно взять:

    • 500 г свинины или курицы;
    • 5 картофелин;
    • 300 г шампиньонов;
    • 5 помидоров;
    • 1 луковицу;
    • 250 г сыра твёрдых сортов;
    • 250 г майонеза;
    • масло, соль, перец.

    Сначала смажьте противень маслом. На дно положите кружочки картофеля, добавьте перца и соли. Теперь кладите полоски отбивной вырезки или птичьего филе. Смажьте специями, которые сочетаются с грибами и не перебивают их вкус. Поверх положите луковые колечки и тонкие пластинки нарезанных шампиньонов. Смажьте блюдо майонезом, добавьте кружки помидоров и положите оставшуюся часть соуса. Французское мясо с грибами готовить в духовке следует 50 минут, после чего нужно посыпать блюдо сыром и отправить обратно на 5-7 минут.

    Если вам нравятся блюда с грибами, то рецепт пирога с курицей и грибами вам понравится. Готовка не быстрая, но оно того стоит.

    С измельчённым мясом

    Мясо по-французски не всегда делается только с кусками филе или вырезок. Если вам по вкусу более однородные сочные блюда, вы можете заменить цельное мясо домашним фаршем. А если вместо майонеза использовать заправку из сметаны, выйдет более полезный обед. Следует подготовить:

    • 600 г мясного фарша;
    • 8 картошек;
    • 2 помидора;
    • 1 луковицу;
    • 200 г сметаны;
    • 1 яйцо;
    • пол ч.л. сладкой паприки;
    • сыр по вкусу;
    • перец молотый и соль.

    Нарежьте картошку тонкими кружками (от толщины кусочков будет зависеть скорость выпекания картофеля). Форму для приготовления блюда смажьте маслом, положите картофель внахлёст и посыпьте паприкой с солью. Сверху выложите кольца лука, мясной фарш, добавьте специй. В конце кладутся помидоры. Теперь сделайте соус, смешав яйцо со сметаной, солью и перцем. Залейте смесью мясо по-французски и отправьте запекаться на 35-45 минут. Когда картошка будет готова, достаньте форму и посыпьте сыром. Потомите ещё минут 10-15. Подавать блюдо с фаршем лучше неостывшим.

    Рецепт с куриным филе

    Мясо по-французски, сделанное с курицей, получается менее калорийным. К тому же филе в духовке запекается гораздо быстрее, оставаясь мягким и сочным. Если же вам кажется, что филейная часть птицы получается в духовке не очень вкусной, используйте бёдрышки без кожи. Чтобы приготовить блюдо, вам понадобятся:

    • 700 г куриного филе;
    • 500 г картошки;
    • 150 г лука;
    • 200 г сыра;
    • 150 г майонеза;
    • масло растительное, перец и соль.

    Для начала следует разобраться с курицей. Филе нужно сполоснуть в прохладной воде и просушить на полотенце. Нарежьте мясо продольными кусочками и отбейте. Выложите курицу в форму, смазанную маслом. Посыпьте специями, покройте слоем картошки. Сверху выложите полукольца лука. Покройте тёртым сыром и сделайте сетку из майонеза. В духовке французский вариант блюда с курицей будет готов уже через 30-40 минут.

    С тертым картофелем

    Если для мяса по-французски картошку натереть, то блюдо в духовке будет выпекаться гораздо быстрее. Сочный вкус свиной вырезки сочетается здесь с нежными сметанными нотками. Нужно приготовить:

    • 500 г свинины;
    • 700 г картофеля;
    • 2 луковицы;
    • 100 г сыра;
    • 300 г сметаны;
    • растительное масло;
    • приправы.

    Нарежьте мясо ломтиками поперёк волокон. Отбейте и посыпьте любимыми специями. Лучше оставить свинину мариноваться в приправах около 40 минут. Лук нарежьте колечками, смешайте с солью и сметаной. Натрите картошку, промойте её под водой с помощью дуршлага, отожмите. В форму для выпекания, смазанную маслом, выложите свинину, лук, картошку и покройте сметаной. Через 40 минут готовки посыпьте блюдо сыром. Теперь оставьте в духовке ещё на 15 минут.

    Секреты готовки

    1. Если вы делаете обед со свининой, выбирайте окорок, корейку или шейку. Слишком жирные куски будут плохо сочетаться с майонезом, а постное мясо даже после запекания остаётся сухим. Говядина для мяса по-французски должна быть свежей, молодой и упругой. Хорошо подходит для блюда мякоть телятины, а вот баранина может перебить весь целостный вкус.
    2. Чтобы картофель из-за крахмала не темнел на открытом воздухе, кусочки можно смазывать растительным маслом. При этом правильно нарезать картошку такой же толщины, что и мясо, чтобы ингредиенты приготовились одновременно. Если вы хотите, чтобы у лука был более мягкий вкус, очистите его и на сутки оставьте под фольгой в холодильнике.

    Если мы готовим мясо по-французски в духовке, блюдо обязательно стоит накрыть крышкой или упаковать в фольгу. Именно так все продукты пропекаются быстро и сохраняют сочность. За 15 минут до конца готовки форму или противень оставляют открытыми для получения румяной корочки.

    Истории наших читателейМясо с картошкой и грибами

    Анна

    Часто болела, и не могла понять почему, прочла про паразитов. Сразу начала лечение. Помогло! Основная ошибка большинства — затягивание! Чем раньше начать выводить паразитов, тем лучше. Если же говорить о лекарствах, то тут всё проблематично. На сегодня существует только один действительно эффективный антипаразитный комплекс, это UNITOX. Он уничтожает и выметает из организма всех известных паразитов — от головного мозга и сердца до печени и кишечника. На такое не способен больше ни один из существующих сегодня препаратов.Теперь никаких болей и дискомфорта!

    Читать статью полностью >>;

    illady.ru

    Мясо по-французски с картошкой в духовке — рецепты запеченного блюда

    Мясо с картошкой по-французски в духовке знакомо, наверное, каждой хозяйке. Это сочное, вкусное и ароматное блюдо, в котором основными ингредиентами являются мясные продукты, тертый сыр и картофель. Ниже представлены различные способы приготовления мяса по-французски с картошкой в духовке по рецепту с фото.

    Мясо по-французски с картошкой

    История мяса по-французски уходит своими корнями во Францию, где впервые было приготовлено это блюдо для российского графа. Он остался очень доволен и привез рецепт в Россию. Блюдо не относится к французской кухне, как думают многие из-за его необычного названия.

    В те времена основным составляющим блюда были грибы. Со временем блюдо изменилось, и грибы заменили на мясные продукты. Отсюда и произошло название «мясо по-французски».

    Мясо по-французски сильно полюбилось в России. Благодаря своему красивому внешнему виду, мы готовим это блюдо на важные мероприятия (день рождение, новогодний вечер, деловой ужин) или просто на семейный стол в кругу близких и родственников.

    Мясо, приготовленное по-французски получается очень мягким, нежным и сочным, а золотистая сырная корочка придает блюду чудесный вкус.

    Чтобы приготовить такое мясо, нужно в обязательном порядке выложить необходимые продукты слоями и сверху насыпать обильно натертым сыром. Мясо по-французски обычно готовят в духовке, но можно приготовить на газе в казане и сковородке. Независимо от того, какой способ приготовления вы выберете, мясо получится одинаково сытным, мягким и вкусным.

    Для приготовления вкусного мяса по-французски вам понадобиться 30 минут времени, остальное сделает за вас духовка. Минимум времени и максимум удовольствия, это тот результат, который хочет увидеть каждая хозяйка.

    Мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт

    Советы по приготовлению правильного мяса по-французски

    Для идеального приготовления блюда воспользуетесь некоторыми рекомендациями:

    1. Не бойтесь переборщить с луком. Он дает сочность мясу. Во время приготовления крупно нарезанный лук станет мягким и уменьшится в объеме.
    2. Если вы следите за фигурой и не желаете набрать лишний вес из-за такого ингредиента, как майонез, то следует воспользоваться фольгой. Если вы будете готовить мясо, накрыв его фольгой, то майонез можно не добавлять.
    3. Чтобы сыр не подгорел и не испортил вкус блюда, нужно смазать его сверху майонезом.
    4. Когда будете выкладывать слои, выложите сначала картофель. Иначе мясо может подгореть.
    5. Положите между слоями небольшие кусочки сливочного масла или маргарина, чтобы мясо приобрело сочность и не прилипало к стенкам посуды.

    Свинина по-французски с картофелем в духовке

    Свинина по-французски с картофелем в духовке

    Свинину по-французски с картофелем можно приготовить традиционным и общепринятым способом, но добавив немного овощей и специи, вы разнообразите вкус блюда и придадите ему пикантность. Вы можете добавить любые специи, которые у вас есть дома. Но лучше использовать горькую приправу, например, огонек или аджику.

    Для приготовления свинины по-французски вам потребуется:

    • 1килограмм среднего картофеля
    • 500 грамм мякоти свинины
    • 2 головки луковицы
    • 2 штуки красного перца
    • 200 грамм майонеза
    • 200 грамм твердого сыра
    • специи для аромата
    • подсолнечное масло

    Способ приготовления следующий:

    1. Мякоть свинины хорошо промойте проточной водой и нарежьте на средние кусочки. Желательно отбить их молоточком. Посолите и добавьте специи. Можете добавить соль и специи во время укладывания слоев.
    2. Перец болгарский вымойте, уберите семечки и порежьте средними кольцами.
    3. Картофель очистите от кожуры и глазков, хорошо промойте водой и нарежьте его не сильно крупными кружочками.
    4. Лук почистите от шелухи, промойте проточной водой и нарежьте колечками.
    5. Смажьте растительным маслом чистый противень и выложите слоями нарезанные овощи и свинину таким образом: слой первый – нарезанный кружочками картофель, слой второй – кусочки мякоти свинины, слой третий – перец, слой четвертый – луковые колечки, слой пятый – натертый на крупной терке твердый сыр. Поверх сырной стружки положите майонез и размажьте его.
    6. Поставьте противень с продуктами в разогретую духовку и выпекайте до полной готовности при 180 градусах 60- 80 минут.

    Курица по-французски с картофелем

    Курица по-французски с картофелем и тертым сыром в духовке

    Курица по-французски – это одна из разновидностей мяса по-французски. Приготовленное куриное мясо по этому рецепту можно использовать на все случаи жизни, на любой праздник. Рецепт приготовления не несет дополнительных затрат и драгоценного времени. Курочка с картофелем и другими компонентами получается невероятно нежной и ароматной. Если к такому блюду приготовить салат из свежих овощей или соленых грибочков с луком, то ужин будет незабываемым и полон впечатлений.

    Ингредиенты для приготовления курицы по-французски с картошкой:

    • 1килограмм куриной голени
    • 1 килограмм картофеля
    • 1 головка луковицы
    • 1 столовая ложка горчицы
    • 150 грамм майонеза
    • 200 грамм твердого сыра
    • 1 пучок укропа
    • приправа для окорочков
    • растительное масло – 30 миллилитров

    Способ приготовления курицы по-французски с сыром и картофелем:

    1. Голень хорошо промойте. Замороженную курицу следует предварительно разморозить. По желанию, можете приправить голень специальными специями для окорочков. Голень можете заменить на крылышки или окорочка.
    2. Картофель очистите от кожуры, уберите глазки и разрежьте клубни на кружочки или крупную соломку.
    3. Лук также очистите и разрежьте кольцами. Если вы не любите лук, то измельчите, как на фарш, чтобы во время приема пищи не ощущать вкус лука.
    4. Сыр натрите на крупной терке.
    5. Укроп измельчите.
    6. Горчицу и майонез смешайте в отдельной чаше.
    7. Подготовьте противень или форму для выпечки и выложите ингредиенты слоями следующим способом: первый слой – нарезанный картофель, второй слой – голень или окорочка, третий слой – измельченный укроп, четвертый слой – нашинкованный лук. Каждый из слоев продуктов обмажьте горчично-майонезной пастой и добавьте не большое количество приправы.
    8. Поверх распределите натертый сыр.
    9. Поставьте противень в духовку и выпекайте 30-40 минут. Оптимальная температура для выпекания 180 градусов. Уменьшите температуру на 20 градусов и выпекайте до полной готовности ингредиентов. Когда сыр начнет плавиться и подрумяниваться, попробуйте мясо и картофель на готовность.

    Курица по-французски с картошкой, приготовленная в духовке готова к употреблению. Советую и вам попробовать этот замечательный рецепт.

    Курица по-французски с грибами

    Курица по-французски с грибами и картофелем в духовке

    Разнообразить блюдо вы можете любыми ингредиентами, например, добавить овощи, специи, грибы, соусы, зелень, приправы и т.д. Предлагаю приготовить наше мясо, добавив к нему грибы и овощи. Данные продукты будут отлично сочетаться друг с другом.

    Ингредиенты для курицы по-французски с картошкой и грибами:

    • Куриная мякоть – 1 килограмм
    • Клубни картофеля – 1 килограмм
    • Луковица – 1 головка
    • Грибы – ½ килограмма
    • Красный перец – 1 штука
    • Майонез – 150 грамм
    • Твердый сыр – 200 грамм
    • Приправы по вкусу
    • Подсолнечное масло

    Рецепт приготовления курицы по-французски с картошкой и грибами:

    1. Мякоть курицы промойте холодной водой и порежьте острым ножом на мелкие кусочки. Можно предварительно отбить филе молоточком.
    2. Свежие не отварные грибочки тщательно почистите и очень хорошо промойте. Чтобы приготовить вкусную курицу по-французски возьмите свежие шампиньоны или белые грибы. В зимнее время можно использовать тепличные грибы. Порежьте сырые грибы на крупные кружочки или соломку.
    3. Овощи почистите, промойте и нарежьте полукольцами или некрупными кубиками.
    4. Грибы и овощи немного обжарьте в предварительно разогретой сковороде. Присыпьте приправами.
    5. Натрите сыр на крупной терке.
    6. Картофель вымойте, отчистите от кожуры и нарежьте на кружочки или соломкой.
    7. Выложите нарезанный картофель на противень, который заранее необходимо смазать хлопковым маслом.
    8. В форму с уложенной картошкой положите кусочки курицы. Смажьте мясо майонезом. Посолите и добавьте приправу.
    9. Наверх выложите обжаренные овощи и смажьте майонезом.
    10. Посыпьте сыром.
    11. Готовите в духовке курицу по-французски с картофелем, сыром и грибами около 60 минут. Температура для выпекания 180 градусов.

    Мясо по-французски с говядиной

    Говядина по-французски с картофелем и сыром в духовке

    Если под рукой оказался кусочек сыра и не много говядины, вы можете приготовить отличный ужин, который порадует вас и ваших близких. Не беспокойтесь о том, что говядина получится жесткой. При правильном приготовлении говяжья мякоть получится такой же мягкой, как и курица.

    Подготовьте следующие ингредиенты:

    • Филе говядины – 600-700 грамм
    • Картофель крупный – 5-6 штук
    • Луковица – 1-2 штуки
    • Морковь – 2-3 штуки
    • Майонез – 150 грамм
    • Твердый сыр – 150-200 грамм
    • Приправы
    • Хлопковое масло

    Способ приготовления говядины по-французски с картошкой:

    1. Филе говядины промойте и разрежьте на средние кусочки, отбейте. Посыпьте готовой магазинной приправой.
    2. Промойте овощи и почистите.
    3. Нарежьте морковь и картофель кружочками и лук полукольцами. Для удобства используйте картофель среднего размера.
    4. Выложите на противень, смазанный маслом ингредиенты следующим способом: слой первый – картофель, немного посолите, слой второй – говядина, также посолите, слой третий – морковь, слой четвертый – лук, добавьте щепотку соли и смажьте все майонезом.
    5. Завершите слой натертым твердым сыром.
    6. Поместите противень в духовку. Время для полной готовности говядины по-французски 1,5 часа.

    Перед тем, как поставить блюдо на стол, аккуратно выложите мясо с картофелем на тарелки, не повредив слоя.

    Мясо по-французски со свининой

    Свинина по-французски с картошкой и помидорами в духовке

    Предлагаю рецепт очень нежного и вкусного мяса по-французски, запеченного с картошкой и помидорами. Благодаря помидорам, блюдо станет еще сочнее и ароматнее. Свинина получится не менее мягкой и нежной.

    Для приготовления свинины по-французски используйте ингредиенты:

    • Филе свинины – 1 килограмм
    • Картофель крупный – 5-6 штук
    • Луковица – 1-2 штуки
    • Помидор – 3 штуки
    • Майонез – 100 грамм
    • Твердый сыр – 150-200 грамм
    • Приправы
    • Чеснок – 3-4 зубчика
    • Растительное масло

    Способ приготовления свинины по-французски с картофелем и помидорами:

    1. Промойте свинину, порежьте на равные куски и отбейте их молоточком. Приправьте мясо какими-либо специями, перцем или аджикой. Для приятного аромата можете использовать базилик.
    2. Овощи почистите и промойте проточной водой. Нарежьте все кольцами.
    3. Картофель очистите от кожуры и глазков, промойте и разрежьте кубиками.
    4. Сыр пропустите через крупную терку.
    5. Смажьте хлопковым маслом противень и выложите на него слои из продуктов: первый слой – картофель, второй слой – свинина, третий слой – овощи, четвертый слой – измельченный чеснок, пятый слой – натертый сыр, шестой слой – майонез.

    Добавляйте щепотку соли между слоями. Количество чеснока можете установить сами по желанию.

    Выпекаем свинину по-французски в предварительно разогретой духовке 60 мин. Температурный режим установите на 180 градусов.

    Мясо по-французски из курицы

    Мясо по-французски из куриного фарша в духовке

    Такое блюдо готовится так же, как и традиционное, только вместо мякоти используется фарш.

    Подготовьте ингредиенты для мяса по-французски из куриного фарша:

    • Куриный фарш – 300-400 грамм
    • Картофель – 5 штук
    • Лук – 2 штуки
    • Сыр – 250 грамм
    • Соль и перец
    • Грибы – 500 грамм
    • Растительное масло для смазывания формы

    Способ приготовления мяса по-французски с картошкой и куриным фаршем:

    1. Очистите лук, вымойте водой и нарежьте колечками. Смажьте маслом противень и выложите лук равномерно.
    2. То же самое проделываем с картошкой и выкладываем ее вторым слоем.
    3. Посолите и поперчите картофель.
    4. Третьим слоем положите фарш и распределите его равномерно.
    5. Нарежьте тонко грибы (лисички, белые, шампиньоны) и положите их на фарш.
    6. Натрите сыр и посыпьте поверхность.
    7. Смажьте все тонким слоем майонеза.

    Поставьте противень в духовку и выпекайте 35-40 мин, пока не расплавится сыр. Перед тем, как выключить газ, проверьте картофель на готовность.

    Мясо по-французски в сковороде

    Мясо по-французски с картофелем в сковороде

    Если вы решили приготовить курицу с картофелем в сковороде, то предлагаю вам следовать данному рецепту. Не бойтесь использовать сковороду вместо привычной духовки. Вкус рецепта от это не изменится, а аромат останется таким же приятным. Для приготовления на сковороде вам понадобятся такие же продукты, как и для привычного мяса в духовке.

    Ингредиенты:

    • Мякоть курицы – 1 килограмм
    • Картофель – 1 килограмм
    • Лук – 2 штуки
    • Сыр – 100 грамм
    • Соль и перец
    • Помидор – 1 крупный или 2 средних
    • Масло растительное для зажарки.

    Способ приготовления:

    1. Куриное филе хорошо промойте и разрежьте на кусочки.
    2. Картофель очистите от кожицы, промойте водой и нарежьте соломкой.
    3. Налейте хлопковое масло в прогретую сковороду. Когда масло накалиться, выложите кусочки курицы на дно сковороды и обжарьте на сильном огне до появления румяной корочки.
    4. Лук очистите от шелухи, нарежьте колечками и отправьте к курице в сковороду. Обжаривайте содержимое сковороды в течение 8-10 минут на среднем огне.
    5. Добавьте соль, перец, специи по желанию.
    6. Присоедините нарезанный картофель и продолжайте тушить ингредиенты под закрытой крышкой.
    7. Помидоры вымойте и разрежьте на тонкие кружочки.
    8. Сыр пропустите через крупную терку.
    9. Попробуйте картофель на вкус. Если картошка дошла до готовности, добавьте помидоры с сыром и тушите еще 5-10 минут.
    10. Выключите газ и дайте содержимому настояться.

    Это очень быстрый рецепт и удобный, потому что на его приготовление уходит 25-30 минут.

    otvetclub.com

    Мясо по-французски с картофелем без сыра: рецепт

    Первоначальный вкус такого кушанья теперь можно попробовать только в условиях своей кухни, поскольку долгое время одни ингредиенты заменялись другими, постепенно вытесняя вариант, известный с давних времен. Поделимся секретами, с которыми мясо по-французски с картофелем максимально походит на оригинальное блюдо. Обо всех тонкостях читайте ниже.

    Фото: the-challenger.ru

    Мясо по-французски с картофелем: рецепт, ингредиенты

    Одно из самых любимых лакомств взрослых и маленьких — это картошка с мясом в духовке. Это сытное блюдо покоряет вариативностью, простотой в приготовлении.

    Среди популярных вариантов запеченного картофеля — мясо по-французски, отличающееся манящим ароматом и аппетитной корочкой. Даже если вы по каким-то причинам не едите сыр, красивый румянец мясу можно придать и без него.

    Фото: asn.in.ua

    Хотя блюдо достаточно калорийное и дорогостоящее, иногда стоит побаловать себя. Для этого подберите такой набор продуктов:

    • телятину — 600 г;
    • картошку — 6 шт.;
    • лук среднего размера — 3 шт.;
    • шампиньоны в свежем виде — 300 г;
    • куриные яйца — 3 шт.;
    • молоко средней жирности — 600 мл;
    • просеянную муку — 60 г;
    • мягкое сливочное масло — 25 г;
    • соль, перец, мускатный орех — по вкусу.

    Прежде чем приступать к приготовлению, обязательно разморозьте мясо. Таким образом телятина останется нежной.

    Обратили внимание, что в списке присутствуют ингредиенты для бешамель? Мясо по-французски с картошкой по традиции подается именно с ним. Однако, если не принципиально приготовление традиционного варианта яства из XVIII века, заменяйте его майонезом.

    Читайте также: Мясо по-французски в мультиварке с картошкой

    Как приготовить мясо по-французски с картофелем без сыра

    Фото: gotovim-doma.ru

    Подготовили все необходимые компоненты? Тогда не медлите и готовьте, следуя поэтапной инструкции:

    1. Порционные кусочки мяса должны быть не более 2 см в толщину. Нарежьте телятину ломтиками одного размера, посолите с обеих сторон, отбейте.
    2. Очистите от кожуры весь картофель и нарежьте его кружочками. Чтобы все приготовилось равномерно, сделайте кружочки тонкими, менее 0,5 см.
    3. Очищенный лук нарежьте достаточно тонкими кольцами.
    4. Грибы хорошо промойте. При желании очистите. Нарежьте тонкими пластинками.

    Когда все основные продукты подготовлены и ждут своего часа, займитесь приготовлением соуса бешамель:

    1. На среднем огне разогрейте сотейник.
    2. Подготовьте венчик. Добавьте в посуду масло и муку, хорошенько помешивая ингредиенты. Они должны стать однородной мучной массой.
    3. Пока замешиваете продукты, посолите смесь по вкусу, добавьте немного мускатного ореха. После влейте молоко и варите все вместе, не прекращая замешивать соус.
    4. Достаточно густой однородный бешамель снимите с огня.
    5. Быстренько разбейте в отдельную посуду яйца, немного взбейте их, чтобы желтки и белки смешались. Влейте эту массу к горячему молоку и замешайте.

    Фото: zhenskoe-mnenie.ru

    Пока духовой шкаф нагревается до 200 градусов, проделайте следующее:

    1. Подготовьте форму. Смажьте ее сливочным маслом.
    2. Выкладывайте продукты внахлест: первым слоем пойдет картофель (присолите, если кажется, что соли в блюде мало), затем отбивные, далее выложите грибы и лук.
    3. Промазывать слои соусом не надо. Полейте им кушанье сверху.

    В зависимости от особенностей духовки выпекаться такая вкуснятина будет около 40–50 минут. Вынимайте мясо, как только почувствуете сильный аромат. Также обращайте внимание на корочку.

    Поданное с легким салатом из овощей мясо по-французски разбавит меню. Изучите рецепт и готовьте с удовольствием.

    Читайте также: Мясо по-французски с фаршем в духовке

    www.nur.kz

    7 рецептов приготовления мяса в духовке

    Здравствуйте дорогие мои друзья. Сегодня будем готовить мясо по-французски с картошкой. В нашей семье это блюдо считается чуть ли не повседневным, ведь ингредиенты все простые, способ приготовления быстрый и вкус отменный.

    Еще мне это блюдо нравится тем, что его каждый раз можно готовить по разному. Самый главный ингредиент — мясо, можно брать любое. Обычно это свинина, но не хуже получается готовить и из говядины, курицы или индейки. А также можно экспериментировать с овощами и фруктами, добавляя помидоры, грибы или ананасы.

    Безусловным плюсом является и то, что мясо по-французски является самостоятельным кушаньем и не требует никакого гарнира, особенно если мы готовим с картофелем. Единственное, чем можно дополнить такой ужин, так это сделать простой и вкусный салат, например «Нежность» или «Невесту».

    Как приготовить мясо по-французски с картошкой в духовке

    Думаю вы догадались, что блюдо это привезено из Франции. Но интересным считается тот факт, что впервые его приготовили именно для российского графа, который и привез рецепт в нашу страну. Кушанье покорило всех, и теперь является очень популярным в русских семьях.

    Ингредиенты:

    • Свинина – 500 гр.;
    • Картофель – 500 гр.;
    • Лук репчатый – 2-3 шт.;
    • Сыр – 200 гр.;
    • Помидоры -2-3 шт.;
    • Майонез – 100 гр.;
    • Соль, перец — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Мясо нарежьте на порционные кусочки, но не толстые. Каждый ломтик хорошо отбейте, посолите и поперчите.

    Когда все мясо будет готово, отложите его в сторону в чашке. Пока будем готовить другие продукты, оно успеет промариноваться.

    2. Картофель помойте и очистите. Нарежьте тонкими кружками.

    Важно!! Солить картошку заранее нельзя, иначе она даст ненужный сок.

    3. Сыр натрите на крупной терке.

    4. Лук очистите и порежьте полукольцами.

    5. Помидоры помойте, обсушите. Порежьте их на кружочки.

    6. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов, а в это время возьмите противень, смажьте его растительным маслом и выкладывайте слоями ингредиенты:

    • картофель;
    • отбитое промаринованное мясо;
    • немного смажьте майонезом;
    • лук полукольцами;
    • помидоры;
    • сыр.

    Совет!! Для того, чтобы мясное блюдо получилось сочным, я обычно сверху заливаю его смесью из сметаны и молока.

    7. Ставим в духовку минут на 40-50 и ждем. На выходе блюдо можно украсить любой зеленью. Приятного аппетита!!

    Рецепт мяса с картошкой и грибами

    На самом деле в приготовлении данного вида не должно возникнуть сложностей, будь вы опытный или новичок на кухне. Простыми словами мы готовим мясную запеканку, ведь все просто напросто укладываем слоями.

    Кстати, раньше, это блюдо готовили только с грибами, но вот со временем грибы заменили на мясо. А вот совсем отказываться от них не обязательно. Так как свинина очень хорошо сочетается с любыми грибочками.

    Ингредиенты:

    • Свинина — 500 гр.;
    • Лук репчатый — 2 шт.;
    • Маринованные грибы — 250 гр.;
    • Картофель — 6-7 шт.;
    • Сыр твердый — 100 гр.;
    • Укроп — 25 гр.;
    • Майонез — 250 гр.;
    • Соль — по вкусу;
    • Приправа для мяса — 1ч. л.;
    • Масло растительное — 3 ст. л..

    Способ приготовления:

    1. Сначала возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом. Выложите первым слоем порезанное на кусочки мясо, посолите и добавьте приправу. Сверху выкладываем порезанный полукольцами лук.

    2. Картофель очищаем, режем кружочками или полукольцами, выкладываем, солим и смазываем майонезом.

    3. Укроп мелко нашинкуйте и посыпьте им картофель. Затем положите мелко нарезанные грибы.

    Грибы можно брать любые на ваш вкус.

    4. Снова кладем картофель, солим и поливаем майонезом.

    5. Теперь очередь тертого на крупной терке сыра.

    6. Запекаем блюдо 50 минут до образования золотистой корочки.

    Мясо по-французски с помидорами в духовке

    Кто-то считает это блюдо не очень эстетичным на вид, а для кого-то это наоборот палочка-выручалочка на любой праздник. Ведь если правильно оформить еду, то результат будет превосходным.

    Поэтому я предлагаю вам приготовить кушанье по следующему фото рецепту, используя порционную подачу. А если все украсить зеленью, то такое французское мясо не будет стыдно подать и на новогодний стол, например.

    Ингредиенты:

    • Свинина — 1 кг;
    • Картофель — 6 шт.;
    • Томаты — 6 шт.;
    • Лук репчатый — 1 шт.;
    • Сыр твердый — 200 гр.;
    • Специи — по вкусу;
    • Масло подсолнечное — для смазки.

    Способ приготовления:

    1. Возьмите мясо, нарежьте его на порционные куски и отбейте. Оботрите каждый кусочек со всех сторон специями и оставьте мариноваться минут на 15.

    2. Лук и картофель очистите от кожуры.

    3. Томаты хорошо промываем.

    4. Сыр трем на мелкой терке.

    5. Противень смазываем растительным маслом.

    6. Возьмите наши отбивные и расположите их на расстоянии по всему периметру формы.

    7. Теперь мелко режем лук.

    8. Выкладываем его на мясо.

    9. Картофель режем кружками.

    10. Готовые кружочки положите на лучок.

    11. Картофель немного посолите. Помидоры тоже нарезаем кружками и кладем их следующим слоем.

    12. Далее аккуратно все посыпаем тертым сыром.

    Чем больше сыра, тем получится вкуснее!!

    13. Запекаем наше кушанье в разогретой духовке до 180 градусов минут 45. Получается очень сочно и нежно.

    Видео рецепт приготовления мяса с картошкой в горшочке

    Оказывается эту вкуснятину можно приготовить в горшочках. Для ужина в кругу родных и близких самое то!! И в этом способе возьмем с вами куриное филе. С ним кстати намного проще, ведь его не надо отбивать и специи оно впитывает гораздо быстрее.

    А еще это отличный способ накормить привередливого ребенка, ведь кушать с горшочка намного интереснее, чем с тарелки))

    Готовим свинину по-французски  в духовке

    А вот еще один праздничный вариант мяса. Я называю его так, потому что для меня там, где есть ананасы всегда праздник. Для остроты вкуса я еще добавляю чеснок.

    И да, картофель в этот раз я не добавляла, но если вы хотите, то порежьте его как всегда кружочками, лишним он не будет, не переживайте.

    Ингредиенты:

    • Свинина — 1 кг;
    • Ананасы — 1 банка;
    • Чеснок — 3 дольки;
    • Майонез — 100 гр.;
    • Лук — 2 шт.;
    • Подсолнечное масло — 3 ст.л.;
    • Соль, специи — по вкусу;
    • Молоко — 0,5 ст.;
    • Сыр — 150 гр..

    Способ приготовления:

    1. Мясо промойте, нарежьте порционно. Затем отбейте специальным молоточком и посолите, обмажьте специями.

    2. В глубокой чашке смешайте молоко и измельченный чеснок, положите туда мясо и все хорошо перемешайте. Поставьте в прохладное места часа на два.

    3. Лук очистите и порежьте его полукольцами. Выложите его на смазанный маслом противень.

    4. Затем кладем маринованное мясо и смазываем его майонезом. А на каждый кусочек выкладываем кружок консервированного ананаса.

    5. Все посыпаем тертым сыром и ставим в духовке на 30 минут, температура при этом должна быть 200 градусов.

    Запеченный картофель с курицей по-французски

    Знаете чем меня еще цепляет этот рецепт?! Тем, что времени на него уходит минимум: положил все слоями, закрыл в духовке и все, занимайся своими делами дальше. Главное потом не забыть вовремя выключить духовой шкаф)) Хотя ароматный запах на весь дом вам не даст забыть про это блюдо.

    Ингредиенты:

    • Грудка куриная  — 1 шт.;
    • Картофель — 1 кг;
    • Помидор — 2 шт.;
    • Лук репчатый  — 1 шт.;
    • Сыр — 100 гр.;
    • Майонез — 3-4 ст. ложек;
    • Масло растительное  — по вкусу;
    • Соль — по вкусу;
    • Перец черный молотый  — по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Картофель необходимо почистить, помыть и нарезать кружочками.

    2. Далее посыпаем его любимыми специями и немного солим, перемешиваем.  Выкладываем подготовленный картофель на противень, смазанный маслом.

    3. Куриную грудку нарежьте на ломтики, положите поверх картофеля, посолите и поперчите.

    4. Лук мелко измельчаем и посыпаем на куриное мясо, а сверху выкладываем кружки помидоров.

    5. Смазываем все майонезом.

    6. Все засыпаем тертым сыром.

    7. Готовим 50 минут в разогретой духовке до 180 градусов. Подаем горячим.

    Картошка по-французски с фаршем

    А этот способ приготовления я называю самым быстрым и востребованным, ведь фарш никто не отменял. Конечно с отбивными кусочками мне нравится больше, но и такой ленивый вариант тоже ценен.

    В этой подборке не предложила вам вариант с говядиной, все потому, что мне не очень нравится такой рецепт. Во-первых времени уйдет гораздо больше, так как этот вид мяса готовится дольше. Во-вторых, получается все-таки суховато. Но на вкус и цвет товарищей нет, знаю, что многие готовят именно из нее. В принципе способ один и тот же, просто меняем мясную составляющую.

    Делая итог, хочу сказать, что мясо по-французски все-таки универсальное блюдо, минимум времени, максимум удовольствия. А золотистая хрустящая корочка и сочное мясо сведут вас с ума.

    karamellka.ru

    Рецепт мяса по-французски с картошкой

    Мясо по-французски с картошкой

    Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт приготовления мяса по-французски. В нашем случае нет необходимости готовить дополнительно гарнир, ведь в состав входит картофель. Блюдо вкусное и выглядит очень аппетитно. Поэтому на праздничном столе смотреться будет просто великолепно.

    К тому же блюдо это очень сытное. Свинину можно заменить куриными бедрами, отделенными от кости.

    Рецепт мяса по-французски с картошкой

    Ингредиенты для приготовления мяса по-французски с картофелем:

    • Картофель 600 г;
    • Мясо 700 г;
    • Лук репчатый 300 г;
    • Твердый сыр 200 г;
    • Майонез 150 г;
    • Соль – по вкусу;
    • Перец черный молотый – по вкусу;
    • Растительное масло – для смазывания протфиня.

    Рецепт приготовления мяса по-французски с картошкой:

    1. Нарежьте мясо на куски, как для отбивных. Толщина ломтиков должна быть около 1 см. Аккуратно отбейте полученные стейки с обеих сторон. Посолите и поперчите по вкусу.

    приготовление мяса по-французски с картошкой приготовление мяса по-французски как сделать мясо по-французски с картошкой как сделать мясо по-французски

    2. Очистите и нарежьте лук кольцами.

    как приготовить мясо по-французски с картошкой

    3. Картофель надо очистить и нарезать кружочками.

    4. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него подготовленный картофель. Присыпьте немного солью и любимыми специями.

    как приготовить мясо по-французски

    5. Сверху на картофель выкладываем отбитые мясные стейки. Поверх мяса раскладываем кольца лука.

    Рецепт приготовления мяса по-французски с картошкой Рецепт приготовления мяса по-французски

    6. Теперь надо полить майонезом нашу заготовку. Для этого лучше взять майонез в мягкой упаковке. Проделайте в упаковке небольшое отверстие и выдавите майонез тонкой струйкой лук густой сеточкой.

    7. Натрите сыр на крупной терке и выложите его на майонезную сеточку.

    Ингредиенты для приготовления мяса по-французски с картофелем

    8. Прогрейте духовой шкаф до 200°С. Отправьте противень с мясом в духовку на 20 минут. По прошествии этого времени убавьте температуру до 170°С и оставьте еще на 20 минут.

    Ингредиенты для приготовления мяса по-французски

    Достав мясо из духового шкафа, присыпьте его нарубленной зеленью. Этот аромат не оставит равнодушными ни вас, на ваших гостей. Приятного аппетита!

    Понравился рецепт? Оцениrecipe image

    Рецепт

    Мясо по-французски с картошкой

    Автор

    white woman

    Всего оценок

    whitewoman.ru

    Мясо по-французски с картошкой в духовке. 10 рецептов с фото

    Здравствуйте, читатели! Я опять пишу для вас вкусные рецепты. На этот раз это будет очень популярное блюдо — мясо по-французски с картошкой в духовке. Приготовить такое кушанье очень просто, не сложнее, чем обычную запеканку. Традиционно все слои закрываются майонезом и сыром, получается жирно, калорийно, но очень вкусно. Это вполне праздничный вариант горячего.

    Несмотря на свое название, мясо по-французски не имеет никакого отношения к Франции. Это русское блюдо. Считается, что его придумал повар графа Орлова. Конечно, с тех пор в рецептуре произошли изменения. И теперь существует множество вариантов. Я напишу для вас целых 10 способов, как вкусно запечь в духовке эту вкуснотищу. Просто следуйте тем рекомендациям, которые я буду сегодня писать.

    А если будете ломать голову над тем, что же приготовить на ужин, то читайте мою статью с ответами на этот вопрос!

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    Мясо по-французски с картошкой в духовке – классический рецепт

    Чаще всего это блюдо готовят со свининой, хотя, конечно, можно взять любое мясо (курицу, телятину, говядину, индейку). В этом рецепте используется свиная вырезка. В классическом варианте используют в качестве соуса майонез, который, кстати, можно сделать и в домашних условиях очень быстро. Но, если хотите менее калорийный ужин, то возьмите сметану.

    Ингредиенты:

    • свинина (лучше вырезка) — 600-800 гр.
    • картошка — 4-5 шт.
    • твердый сыр — 200-300 гр.
    • свежий розмарин — несколько листиков (можно взять сухой)
    • репчатый лук — 4-5 шт.
    • молоко — 300 мл
    • майонез — 150 мл
    • ягоды барбариса
    • сливочное масло для смазки формы — 30 гр.
    • соль, перец — по вкусу

    Способ приготовления:

    1.Сначала нужно сделать заготовки: картошку почистить и нарезать тонкими кружочками (около 2-3 мм). Мясо также постарайтесь порезать тонко. Лук измельчается полукольцами (тоже около 2 мм).

    Чтобы мясо легко нарезать ровно и тонко, подморозьте его заранее и используйте острый нож.

    2.Сыр натрите на крупной терке.

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    3.Возьмите форму для запекания. Это может быть противень, стеклянная жаропрочная форма или одноразовая из алюминиевой фольги. Щедро смажьте дно и стенки сливочным маслом.

    4.На дно выложите слой картофельных кружочков. Кладите их немного внахлест, чтобы поддон не просвечивал. Посолите и сверху разложите листики розмарина (или посыпьте сухим). Розмарин можно заменить прованскими травами или другими специями по вкусу.

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    5.На картошку выложите в один слой мясо. Обязательно посолите, поперчите по вкусу. И выложите несколько ягод барбариса, как показано на фото.

    Если не удалось тонко его нарезать, отбейте мясо молоточком. Чтобы избежать забрызганных стен, накройте продукт пищевой пленкой.

    6.Следующий слой — луковый. Мясо по-французски нельзя представить без лука, особенно, если это свинина. Овощной сок будет пропитывать стейки и делать их мягче. Вновь слегка посолите.

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    7.Далее идет снова слой картошки, который нужно посолить и приправить розмарином.

    8.Посыпьте тертым сыром заготовку.

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    9.Смешайте молоко с майонезом и полейте получившейся заправкой запеканку. Поставьте в разогретую до 200º духовку на 1 час. Время приготовления может варьироваться, в зависимости от сорта картофеля и мяса. Обязательно пробуйте на мягкость свое блюдо.

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    Вместо майонеза в заправку можно положить сметану и пол чайной ложки хмели-сунели. Также сыром можно не посыпать сразу, чтобы он слишком не затвердел. Сыр можно добавить за 20 минут до готовности. Тогда он останется мягким.

    10.Готовое «французское» мясо с картошкой подавайте к столу. С квашеной капустой будет очень вкусно. Да и с любым овощным салатом это блюдо будет беспроигрышным. Приготовьте по этому рецепту и напишите, что у Вас получилось. Если будете делать с барбарисом и розмарином, то получите отличный вкус и аромат.

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    Как приготовить мясо по-французски с картошкой, помидорами и сыром: рецепт из свинины

    Предлагаю еще один рецепт приготовления мяса по-французски. Здесь уже появляются помидоры, которые добавляют новую вкусовую нотку. В качестве заправки по-прежнему выступает майонез, правда, обойдемся в этот раз без молока.

    Ингредиенты:

    • свинина — 300-400 гр.
    • картофель — 3-4 шт. (500 гр.)
    • репчатый лук — 2 шт.
    • твердый сыр — 200 гр.
    • помидоры — 500 гр.
    • майонез — 3 ст.л.
    • соль, перец, молотый кориандр — по вкусу
    • растительное масло для смазывания формы

    Приготовление:

    1.Мясо хорошо промойте и нарежьте на стейки, толщиной в 1 см. Молотком отбейте кусочки с двух сторон, как на отбивные. Дальше — посолите, поперчите, посыпьте кориандром.

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    Мясо нужно нарезать поперек волокон, чтобы оно оставалось сочным.

    2.Лук-репку почистите и нарежьте полукольцами. Дальше помните его руками, чтобы выделилось немного сока. Так мы делали, когда мариновали шашлык из свинины. Именно луковый сок размягчает волокна и делает мясо нежным.

    3.Картошку нарежьте тонкими кружочками. Сложите отдельную мисочку, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    Картофель, как вариант, можно натереть на терке. Получится несколько иной вкус. Можно поэкспериментировать…

    4.Помидоры нарезаются тоже кружочками, если они не крупные. Большие плоды можно измельчить полукругами. Сыр просто натрите на крупной терке.

    5.Теперь пришла пора собрать блюдо. Форму для запекания смажьте любым растительным маслом. На дно выложите картошку, сверху — мясо. Если кусочки получились слишком большими, их можно разрезать для удобства.

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    5.Положите майонез (можно домашний) на мясо и размажьте его. Удобно пользоваться силиконовой кисточкой.

    6.Далее выложите слой лука, а сверху — кружочки помидоров.

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    7.Притрусите блюдо сыром, а сверху еще раз смажьте майонезом. И опять не забудьте про кисточку-выручалочку.

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    8.Духовку нужно заранее включить на 200º и в разогретый шкаф ставить кушанье выпекаться на 40 минут. Ориентируйтесь по своему духовому шкафу, проверяйте, готово ли блюдо.

    9.Такое мясо по-французски будет под аппетитной сырно-майонезной корочкой. Если все нарезать тонко, то и картошка, и отбивные успеют вполне дойти до готовности. Как видите на фото, томаты и остальные ингредиенты во время запекания выпускают жидкость, так что все будет практически тушиться в собственном соку.

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    Вкусный рецепт картошки по-французски с курицей

    Курица — более диетическое мясо, чем свинина. К тому же это более бюджетный вариант. Для приготовления блюда можно взять как куриную грудку, так и бедра. А чтобы получить еще больше вкуса и сочности, продукт перед запеканием в духовке нужно замариновать. Как это сделать, читайте ниже.

    Прочитав список компонентов, Вы, возможно, удивитесь: а где же майонез? Отвечу: его не будет! Вот такой сюрприз.

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 2 шт.
    • картошка — 8 шт.
    • помидоры — 2 шт.
    • репчатый лук — 1 шт.
    • твердый сыр — 50 гр.
    • кефир — 1 ст. (250 мл)
    • чеснок — 5 зубчиков
    • соль, перец, приправа для курицы — по вкусу
    • растительное масло — 3 ст.л.

    Способ приготовления:

    1.Куриное филе тщательно промойте и обсушите бумажным полотенцем. Лишняя вода не нужна. Нарежьте на средние кусочки мясо.

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    2.Каждый кусок нужно проколоть специальным приспособлением для размягчения мяса или отбить молоточком. Теперь посыпьте все филешки приправой и пальцами немного вотрите специи в волокна. Сделайте курочке небольшой массаж.

    3.Сложите все кусочки в глубокую миску. Чеснок мелко порубите ножом и всыпьте к курице. Залейте кефиром филе и перемешайте. Курица должна вся быть покрыта маринадом. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут мясо мариноваться.

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    Лучше накройте пищевой пленкой куриную грудку в маринаде, чтобы в холодильнике не происходил обмен запахами.

    4.Картошку очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружками. Посолите, поперчите и полейте растительным маслом. Хорошо перемешайте. (Другие способы запечь этот овощ смотрите по этой ссылке).

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    5.Лук и помидор нарежьте одинаково — тонкими кольцами.

    6.Противень смажьте растительным маслом и выложите на дно картошку. Сверху — луковые кольца.

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    7.Дальше — замаринованная курица с чесноком. И покрывают это все — томатные кружочки.

    8.Маринад, который остался от курицы смешайте с тертым на мелкой терке сыром. Помажьте равномерно этим соусом верх запеканки.

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    9.Духовку разогрейте до 180º и запекайте мясо по-французски (облегченную версию) 35-40 минут. Ножом проверяйте, мягкая ли картошка.

    10.Разрезайте на порционные кусочки и подавайте к столу. Такая запеканка придется по вкусу всем членам семьи. Приятного аппетита!

    мясо по-французски с картошкой в духовке рецепт с фото

    Готовим мясо по-французски с грибами и картофелем

    Грибы всегда придают особый вкус и аромат. Будь то салаты, супы или основные блюда. Ну а с мясом и картошкой — это золотая классика. Такое сочетание всегда беспроигрышное. Так что давайте приготовим в духовке это яство.

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 3 шт.
    • картофель — 6 шт.
    • репчатый лук — 1 шт.
    • шампиньоны — 10 шт.
    • твердый сыр — 250 гр.
    • соль, перец — по вкусу
    • петрушка — 1 пучок
    • майонез — 125 мл
    • вода — 125 мл
    • сливочное масло для смазывания формы

    Приготовление:

    1.Лук нарежьте полукольцами, а грибы пластинками. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и сначала обжаривайте на среднем огне лук до прозрачности. Затем добавьте грибы, перемешайте и готовьте минут 10, обязательно добавьте соль и специи по желанию.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    2.Куриную грудку помойте и обсушите. Нарежьте небольшими кусочками.

    3.Очищенные клубни нарежьте на кружочки и оставьте в холодной воде на 10-15 минут, чтобы вышел лишний крахмал.

    4.Приготовьте соус-заливку. В небольшой мисочке смешайте по полстакана майонеза и воды. Петрушку нарежьте довольно крупно и добавьте в получившуюся массу. Теперь посолите и поперчите и снова размешайте. Готовый соус получается довольно жидкий.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    5.Промойте картошку до прозрачной воды и откиньте ее на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Форму смажьте сливочным маслом полностью (и дно, и борта).

    6.В самый низ выложите курицу ровным слоем. Полейте мясо майонезной заливкой. Если соус мало посоленный, то дополнительно немного посолите филе.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    7.Теперь мясу нужно сделать шубу. Выложите на него картошку в один слой (примерно половину из всех заготовок) и полейте ее немного майонезом с петрушкой. Сверху положите еще один картофельный слой и опять полейте его заливкой.

    8.Сыр натрите на крупной терке и посыпьте запеканку (используйте треть всего сыра).

    9.Дальше равномерно разложите жаренные шампиньоны, полейте оставшимся соусом.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    10.И завершающий штрих — сырная шапка, которая потом превратится в корочку.

    11.Накройте форму крышкой или фольгой и поставьте запекаться в разогретую до 180º духовку на 1 час. За 15 минут до готовности крышку снимите и уменьшите температуру до 150 градусов.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    12.Готовое мясо по-французски с картошкой и грибами будет очень вкусным, мягким, хорошо пропеченным. Все продукты обменяются своими вкусами и ароматами. Получится сочное блюдо.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    Мясо по-французски со свининой в духовке – лучший видео-рецепт

    А сейчас, друзья, посмотрите видео-рецепт приготовления мяса по-французски. В этом видео не просто показано, как приготовить это вкусное блюдо, но и рассказано о нюансах и секретах.

    Например, Вы узнаете:

    • какой толщины должны быть кусочки мяса
    • как сохранить кухню и одежду чистой при отбивании
    • в каком порядке выкладывать слои
    • как сделать сочные стейки, не пересушенные
    • как приготовить вкусную заправку

    Ингредиенты:

    • свинина (корейка) — 1 кг
    • майонез — 150 гр.
    • репчатый лук — 3 шт.
    • картофель — 9-10 шт.
    • твердый сыр — 300 гр. (Голландский)
    • брынза — 100 гр.
    • соль, перец — по вкусу
    • растительное масло для жарки

    Рецепт праздничного мяса по-французски с говядиной (без майонеза)

    На праздничный стол можно купить хорошее мясо — вырезку. И приготовить его в духовке, да с картошечкой, да под сырной шапкой. Это очень вкусно! Посмотрите пошаговый рецепт, как приготовить такое блюдо с говядиной.

    Ингредиенты:

    • говяжья вырезка — 600 гр.
    • картофель — 400 гр.
    • сладкий лук — 2 шт.
    • помидоры — 3-4 шт.
    • сыр Гауда — 120 гр.
    • соль, перец — по вкусу
    • оливковое масло

    Приготовление:

    1.Говядину помойте и обсушите. Нарежьте на стейки, толщиной в 2 см. Далее отбейте молотком с двух сторон, чтобы получить кусочки в 0,5-1 см.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    2.Клубни почистите и нарежьте кружочками (тонко).

    Если овощи твердых сортов, их лучше сначала отварить до полуготовности.

    3.Противень смажьте растительным маслом и выложите первым слоем картошку в качестве подушки для мяса. Присолите по вкусу.

    4.Сверху положите говядину. Посолите и поперчите ее.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    5.Лук нарежьте кольцами, толщиной в 2 мм. Выложите на мясо. Помидор также измельчите кружочками и положите на лук.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    6.Сбрызните все блюдо оливковым маслом и поставьте в разогретую до 200º духовку на 30 минут.

    Накройте противень фольгой, чтобы говядина не пересушилась (она во многих местах остается открытой).

    7.Сыр натрите на крупной терке. Выньте мясо по-французски из духовки через полчаса и посыпьте его сыром. Поставьте запекаться еще на 10 минут, уже без фольги. Готовность проверяйте по картошке — она должна быть мягкой. Если Вы тонко ее нарежете, то за 40 минут она вполне дойдет до нужной кондиции.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    8.Вот и все, праздничное горячее блюдо готово! По желанию можно добавлять специи и травы для аромата как в картошку, так и в мясо. Если будете готовить по этому рецепту, напишите в комментариях, получилось ли вкусно?

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    Картошка по-французски с фаршем в духовке

    Для приготовления мяса по-французски с картошкой можно использовать и любой фарш, какой есть в наличии. Вкус у такого блюда будет больше похож на запеканку. Времени на приготовление много не потребуется, дольше всего придется повозится с корнеплодом. Но дети будут очень рады такому ужину.

    Ингредиенты:

    • мясной фарш — 500 гр.
    • картошка — 600 гр.
    • репчатый лук — 0,5 шт.
    • помидор — 1 шт.
    • твердый сыр — 300 гр.
    • майонез, соль, перец — по вкусу
    • растительное масло для смазывания формы

    Приготовление:

    1.Клубни нарежьте тонкой соломкой или кружочками. Если хотите, чтобы блюдо быстрее приготовилось, натрите овощи на терку.

    Фарш приготовится быстро. Поэтому степень готовности проверяют по картофелю. Чем тоньше он будет нарезан — тем быстрее все дойдет до нужной мягкости.

    2.Половинку средней луковицы порежьте полукольцами, а помидор — тонкими дольками.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    3.Сыр поделите на две части. Одну половину натрите на крупной терке, а вторую — на мелкой.

    4.Теперь соберите запеканку. Противень смажьте растительным маслом и выложите половину картошки ровным слоем. Посолите и присыпьте сыром, который натерли крупно (возьмите 1/2 часть, то есть около 75 гр.).

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    5.Сверху выложите половину луковых полуколец.

    6.Фарш посолите и поперчите, вымешайте. Разложите в один слой на лук.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    7.Дальше идут кусочки томатов. И все это богатство необходимо смазать майонезом. Можно просто сделать майонезную сеточку.

    Майонез допускается заменить смесью сметаны с горчицей, лимонным соком, солью и сахаром.

    8.Сверху посыпьте крупно натертым сыром. Выложите следующим слоем оставшуюся картошку и посолите. Разложите остатки лука и сделайте плотную майонезную сеточку.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    9.Далее выложите весь мелкий сыр.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    10.Запекайте в предварительно разогретой духовке до 180º в течение 45 минут (ориентировочно) до готовности картофеля.

    11.Получается многослойное блюдо, где мясо находится в середине. Это вкусно и очень аппетитно.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    Мясо по-французски с куриным филе, картофелем и ананасами

    Курица с ананасами и сыром отлично сочетается. Салат с этими основными ингредиентами очень популярен на разные праздники. Но попробуйте запечь мясо под сыром и с ананасами и станете поклонником этого блюда. На любое торжество гости с удовольствием все съедят и попросят рецепт!

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 1 кг
    • картофель — 6 шт. крупных
    • Моцарелла — 300 гр.
    • Пармезан — 150 гр.
    • ананасы консервированные — 300 гр.
    • постное масло
    • соль, перец, итальянские травы, приправа к курице, хмели-сунели — по вкусу

    Способ приготовления:

    1.Картофель нужно очистить и нарезать ломтиками, сложить в миску.

    2.Куриное филе немного отбейте или сделайте небольшие надрезы ножом.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    3.Теперь нужно отдельно замариновать эти два продукта. В картофель добавьте черный молотый перец, итальянские травы, хмели-сунели и соль. В курицу положите перец, немного хмели-сунели, соль и приправу.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    4.Полейте картофель подсолнечным маслом и размешайте. Куриные кусочки тоже перемешайте.

    5.Возьмиет противень и выложите в него корнеплод на дно. Сверху уложите филешки в один слой.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    6.Ананасы покупайте сразу кусочками или порежьте кольца. Выложите фрукты на мясо.

    7.Моцареллу нарежьте пластинками. Или можно брать сыр в виде шариков, это не имеет значение. Покройте запеканку слоем Моцареллы.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    8.Поставьте блюдо на 30 минут в духовку, предварительно разогретую до 180º. К этому времени сыр расплавится и станет румяным.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    9.Достаньте запеканку и посыпьте ее мелко натертым Пармезаном. Снова отправьте запекаться на 20-30 минут. Ориентируйтесь по картошке — она не должна быть сырой.

    10.Как видите на фото, получается очень красиво. А также вкусно, только этого не видно, но можно приготовить и попробовать! На Новый год это будет отличный вариант для горячего. Приятного аппетита!

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    Рецепт мяса по-французски из индейки (с картошкой под сыром)

    Индейка очень хорошо подходит для приготовления мяса по-французски. Причем Вы можете взять как бедро, так и грудку. Из бедра получатся более сочные и жирные стейки, из грудинки — более диетические. Здесь уже выбор за Вами.

    Ингредиенты:

    • индейка — 950 гр. (вес без костей)
    • картофель — 8 шт. средних
    • репчатый лук — 2 шт.
    • твердый сыр — 200 гр.
    • майонез — 200 гр.
    • растительное масло — 2 ст.л.
    • сливочное масло — 20 гр.
    • соль, перец — по вкусу

    Приготовление:

    1.Мясо промойте, снимите кожу и разделайте на порционные стейки, толщиной около 1 см.

    2.Отбейте молотком кусочки, посолите и поперчите их с обеих сторон.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    3.Сложите в миску всю индейку, влейте столовую ложку оливкового (или подсолнечного) масла и руками помните, втирая специи в волокна. Такой массаж сделает мясо более мягким, а масло поможет перцу проникнуть вглубь. Оставьте пока заготовку мариноваться.

    4.Лук порежьте полукольцами и поджарьте его на сливочном масле в течение 2 минут на сильном огне. Долго жарить не нужно, но такая предварительная обработка придаст сделает лук более хрустящим, да к тому же со сливочным ароматом.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    5.Картошку почистите и нарежьте тонкими полукругами. Сложите все дольки в холодную воду на 10 минут.

    Картофель замачивают, чтобы убрать лишний крахмал.

    6.Выложите все кусочки на чистое кухонное полотенце, чтобы просушить их.

    7.Сыр натрите на крупной терке. Четвертую часть получившейся соломки смешайте с майонезом.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    8.Смажьте противень растительным маслом и начинайте собирать блюдо. На дно выложите весь картофель, посолите и поперчите его.

    9.Следующий слой — стейки индейки, на которые выложите лук.

    10.Смажьте все мясо смесью майонеза с сыром и отправьте запекаться в духовку на 35 минут при температуре 200º.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    11.Достаньте поддон с мясом по-французски и посыпьте все блюдо оставшимся сыром. Готовьте в духовке еще 10 минут.

    12.Попробуйте, все ли хорошо пропеклось. И можно подавать к столу эти аппетитные стейки с картошкой и под сырно-майонезным колпаком.

    мясо по-французски c картошкой в духовке

    Как сделать мясо по-французски в горшочках с картошкой: пошаговое видео

    Если захотите сделать мясо по-французски в горшочках, то нужно знать некоторые отличия от классического рецепта. И все эти нюансы показаны в видео, которое можно посмотреть ниже.

    Мясо можете брать любое, какое любите. А еще лучше именно для приготовления в горшочках использовать фарш.

    По желанию можете добавить грибы (шампиньоны или вешенки), майонез заменить сметаной или сливками. В любом случае будет сытное блюдо, отлично подходящее для праздничного стола.

    Ингредиенты:

    • картошка — 1.5 кг
    • мясо любое (курица, свинина, телятина) — 1 кг
    • репчатый лук — 1 шт.
    • помидор — 1 шт.
    • твердый сыр — 300 гр.
    • майонез — 200 мл
    • соль, перец, приправы — по вкусу

    Как видите, все рецепты простые, не требуют особенных поварских навыков. Готовьте вкусно, заходите в гости на мой блог и сохраняйте эту страницу в закладки. Встретимся в следующей статье!

    russkajakrasota.ru

    2Мар

    Лейкоцитоз в моче причины – Лейкоциты в моче: норма, повышенные, причины увеличения показателя

    Анализ на лейкоциты в моче – значение и связь с заболеваниями

    Наличие лейкоцитов в моче обычно является признаком инфекции мочевыводящих путей, это, как правило, сопровождается болями при мочеиспускании и жжением. Но существуют и другие болезни, которые могут привести к увеличению значений лейкоцитов в моче.

    Что означает присутствие лейкоцитов в моче

    Лейкоциты, известные также как T-лимфоциты, это в-клетки, которые являются частью иммунной системы и, следовательно, отвечают за защиту организма от инфекций.

    Присутствуют, главным образом, в крови и в очень малых количествах в моче (в норме – 5-10 лейкоцитов на миллилитр). Беспокоиться стоит, когда значение подымается выше 25, поскольку это может указывать на наличие патологии мочевыводящих путей.

    Среди различных видов лейкоцитов, присутствующих в моче, как правило, большую часть составляют гранулоциты нейтрофилов.

    Связанные значения

    Высокий уровень лейкоцитов в моче, как правило, связан с местной инфекционной патологией на уровне верхних или нижних мочевыводящих путей. Лейкоциты в моче, сами по себе, не опасны, но представляют собой сигнал тревоги, потому что указывают на наличие патологии, особенно, когда обнаруживаются очень высокие значения, которые могут достигать 250-500 лейкоцитов на миллилитр.

    В случае обнаружения большого количества лейкоцитов, следует также проверить и другие параметры, такие как:

    • Гематурия: наличие эритроцитов в моче, наряду с большим количеством лейкоцитов, как правило, является признаком инфекции нижних мочевых путей, такой как геморрагический цистит. Клетки крови в моче должны отсутствовать или присутствовать в очень малых количествах.
    • Белки в моче должны отсутствовать. Когда в моче одновременно обнаруживают белки и лейкоциты, можно предполагать инфекцию на уровне почек.
    • Холинэстераза: специфический фермент лейкоцитов, особенно нейтрофилов и гранулоцитов. Его действие проявляется на уровне соединительной ткани. Большие концентрации подтверждают инфекцию мочевыводящих путей.
    • Нитриты не должны присутствовать в моче, их присутствие указывает на инфекции мочевых путей. Это объясняется тем, что бактерии, которые вызывают эти инфекции, способны преобразовывать обычные нитраты, присутствующие в моче, в нитриты.
    • Лейкоцитарные цилиндры: образуются при слиянии белков и лейкоцитов, и указывают на повреждение почек.
    • Бактериурия: нормальная моча стерильна, потому что в здоровых мочевых путях не существует никакой бактериальной флоры. Одновременное присутствие бактерий и лейкоцитов в моче указывает на наличие инфекции мочевыводящих путей.
    • Эпителиальные клетки: некоторые клетки эпителия, как правило, присутствуют в моче и исходят из эпителия нижних мочевых путей. Однако, когда в моче находят эпителиальные клетки верхних мочевыводящих путей, связанных с большим количеством лейкоцитов, это указывает на проблемы с почками.
    • Слизь: наличие слизи и лейкоцитов моче указывает на инфекцию на уровне мочевыводящих путей.

    Анализы для исследования лейкоцитов

    Поиск лейкоцитов в моче, главным образом, осуществляется с помощью микроскопического исследования осадка мочи. Этот метод заключается в визуальном осмотре под микроскопом образца осадка мочи объемом 5-10 мл (5-10 мл мочи помещается в центрифугу, а затем анализируется содержание осадка).

    Обычно, в осадке обнаруживается не более 1-2 лейкоцитов. При наличии более 10-20 лейкоцитов можно предполагать о наличии инфекции мочевыводящих путей.

    Другие методы для обнаружения лейкоцитов в моче:

    • Проточная цитометрия: очень сложный анализ, при котором струя мочи подсвечивается лазером, а исходящий свет анализируется программным обеспечением.
    • Быстрый тест: основывается на поиске эстеразы и осуществляется с помощью палочки, которая погружается в мочу. Считается хорошим заменителям микроскопического исследования, но иногда его недостаточно, чтобы провести полную диагностику.

    Причины высокого уровня лейкоцитов в моче

    При наличии повышенного уровня лейкоцитов в моче, с большой вероятностью, можно говорить об инфекционной патологии. Однако, следует иметь в виду, что высокий уровень лейкоцитов, сам по себе, не может быть достаточным основанием для диагностики патологии (должны присутствовать или, наоборот, отсутствовать другие симптомы).

    Инфекционные причины и симптомы

    Наиболее распространенной причиной повышенного уровня лейкоцитов в моче являются инфекции мочевыводящих путей. Инфекции могут быть локализованы в почках, мочеточниках, мочевом пузыре или половых органах. Любая локализация имеет характерные симптомы.

    Наиболее часто инфекции касаются женщин, из-за физических особенностей конформации мочевыводящих путей и из-за скачков гормонов, которые происходят в течение жизни женщины, например, в период менопаузы, приема противозачаточных таблеток и беременности. Поэтому не удивительно, что увеличение лейкоцитов в моче – это больше проблема женщин, чем мужчин.

    Выделяют следующие формы инфекций:

    • Цистит: наиболее частая инфекция нижних мочевых путей, определяется наличием бактерий в мочевом пузыре. Наряду с высокой концентрацией лейкоцитов в моче, также обнаруживаются элементы гноя, что делает мочу мутной, а иногда это сопровождается гематурией и другими симптомами, такими как частое мочеиспускание, боль и жжение при мочеиспускании, ощущение тяжести внизу живота и чувство не полного опорожнения мочевого пузыря.
    • Уретрит: инфекция, локализованная в уретре, проявляется жжением при мочеиспускании, наличие выделений гноя и увеличением уровня лейкоцитов в моче. Иногда может быть бессимптомной.
    • Простатит и баланит: две мужских инфекции. В случае инфекции предстательной железы можно заметить такие симптомы, как проблемы при мочеиспускании, жжение и боли, которые ассоциируются с высоким уровнем лейкоцитов в моче, иногда с наличием клеток крови и лихорадкой, рвотой, общим дискомфортом.
    • Пиелонефрит: инфекция, локализованная на уровне почек, при которой отмечается повышение лейкоцитов в моче, она становится вонючей, с наличием клеток крови, и мутной из-за присутствия бактерий, сопровождается жжением и болью при мочеиспускании, лихорадкой, болью в нижней части живота и нижней части спины.
    • Вагинит и цервицит: типично женские инфекции, такие как вагинит или цервицит, могут вызвать увеличение лейкоцитов в осадке мочи.

    Другие заболевания, приводящие к увеличению лейкоцитов в моче

    Повышение уровня лейкоцитов в моче может быть связано с неинфекционными заболеваниями или очень серьезными недугами, такими как опухоли или аутоиммунные расстройства. Во всех этих случаях, хотя в моче большое количество лейкоцитов, посев мочи даёт отрицательный результат, то есть бактериальные инфекции отсутствуют.

    Среди патологических неинфекционных причин можно упомянуть:

    • Опухоли: присутствие лейкоцитов в моче без бактерий и без симптомов инфекции, сопровождающееся только гематурией может указывать на опухоль мочевого пузыря.
    • Аутоиммунные болезни: среди аутоиммунных заболеваний волчанка может вызвать появление нефропатии, что сопровождается образованием иммунных комплексов на уровне почек, наносящих ущерб. Повреждение почки приводит к выделению повышенного уровня лейкоцитов с мочой и большего количества белка.
    • Камни в почках: наличие камней на уровне почек может привести к росту лейкоцитов в моче, помутнению и появлению неприятного запаха. Другими симптомами являются жжение и боль при мочеиспускании, уменьшение количества образуемой мочи.
    • Гломерулонефрит: воспаление локализованное на уровне клубочков почек и приводящее к повышению в моче уровня лейкоцитов и белка, моча приобретает темный цвет. Может иметь различные причины, как инфекционного, так и аутоиммунного происхождения или быть следствием метаболических заболеваний, таких как сахарный диабет.
    • Поликистоз почки: это генетическое заболевание, когда в почках образуются кисты различных размеров, которые изменяют функциональность. Может быть бессимптомным, но могут сопровождаться повышением уровня лейкоцитов и гематурией.

    Такие явления, как обезвоживание из-за сильной лихорадки, диарея или чрезмерный стресс, могут привести к появлению лейкоцитов в моче. Механизм, однако, не совсем понятен.

    Лейкоциты в моче при беременности и у детей

    Во время беременности и у детей значение уровня лейкоцитов в моче изменяется в силу физиологических причин. Кроме того, у детей и при беременности инфекции мочевыводящих путей часто повторяются.

    • Беременность: небольшое увеличение лейкоцитов в моче, которое можно считать нормальным, происходит из-за гормональных изменений, поэтому не стоит беспокоиться при значения, не превышающих 25, однако, рекомендуется пить больше воды, чтобы разбавить мочу и, тем самым, избежать возможного воспаления мочевыводящих путей. Кроме того, по мере развития беременности, рост плода приводит к сдавливанию мочевыводящих путей и может появиться застой мочи, что повышает восприимчивость к инфекциям и воспалению мочевыводящих путей.
    • Дети: у детей повышение лейкоцитов в моче происходит из-за инфекции мочевыводящих путей, которая очень часто может протекать с неспецифическими симптомами.

    Лечение при лейкоцитах в моче

    Что делать, если у Вас высокий уровень лейкоцитов в моче? Терапии и лечение должны соответствовать симптомам, то есть тому заболеванию, которое вызвало повышение уровня лейкоцитов.

    Фармакологические средства традиционной медицины

    Основным лекарственным средством лечения инфекций мочевыводящих путей являются антибиотики. Чтобы определить, какой антибиотик будет наиболее подходящим, как правило, проводят посев мочи, который позволяет определить тип бактерий, вызвавших инфекцию.

    Наиболее часто применяют следующие антибиотики:

    • Ципрофлоксацин: относится к группе фторхинолонов и действует на бактериальную ДНК, блокируя их размножение. Применяют 4-7 дней, в зависимости от тяжести инфекции.
    • Амоксициллин: относится к группе бета-лактамных антибиотиков. Действует путем ингибирования синтеза компонентов бактериальной стенки. Требуется введение двух суточных доз от 1 г каждая, длительность лечения зависит от тяжести инфекции.
    • Левофлоксацин: как и ципрофлоксацин, относится к группе фторхинолонов и подавляет синтез бактериальной ДНК. Предполагает использование больших доз в первые дни, а затем дозу следует постепенно уменьшать. Длительность лечения зависит от степени заражения.
    • Триметоприм: используется в сочетании с сульфаметоксазолом и подавляет синтез основных компонентов для роста бактерий. Режим и доза введения определяются врачом.

    Средства альтернативной медицины

    Альтернативная медицина предлагает использовать растения, которые имеют дезинфицирующее и антибактериальное действие в отношении мочевыводящих путей.

    Среди растений, используемых в форме настоя, травяного чая или капсул, следует отметить:

    Толокнянка: содержит фенольные гликозиды, такие как гидрохинон, который имеет антибактериальное действие в отношении бактерий, вызывающих инфекции мочеполовой сферы. Используется в форме настоя: 20 г листьев заливают 1 л кипящей воды, оставляют на 10 минут, цедят и пьют не менее четырех чашек в день.

    Клюква: эта ягода богата активными флавоноидами, антоцианами и катехинами, которые способны действовать на бактерий на уровне мочевыводящих путей. Кроме того клюква имеет способность закислять мочу, в результате чего она становится крайне неблагоприятной средой для бактерий. Употребляют, чаще всего, в виде сока.

    Пырей: содержит сапонины, полифенолы, эфирные масла и слизь, которые обладают противовоспалительным и мочегонным действием. Можно принимать в виде травяного чая, настояв 30 г измельченных корней на литре кипятка. Пить несколько чашек в день.

    Как мы увидели, лейкоциты в моче являются признаком различных инфекционных и неинфекционных заболеваний, для которых необходимо проведение соответствующих проверок. Мы постарались дать полную картину, чтобы Вы имели возможность выбрать лучшие варианты диагностических исследований и средства лечения.

    sekretizdorovya.ru

    Лейкоциты сплошь в моче: причины и возможные заболевания

    Лейкоциты, как известно, служат для защиты организма от болезнетворных микроорганизмов. Они обладают свойством фагоцитоза, поглощают чужеродные клетки и расщепляют их. За выработку лейкоцитов и их транспортировку к месту воспаления отвечает иммунная система и костный мозг. Лейкоциты в небольшом количестве могут присутствовать и в крови, и в моче постоянно, но их повышение неизменно указывает на наличие очага воспаления в организме.

    Содержание статьи:

    Лейкоциты в моче: норма и симптомы лейкоцитурии

    Высокий уровень лейкоцитов в моче указывает на воспалительный процесс в организме

    Лейкоциты в моче проявляются при ОАМ (общем анализе мочи) или анализе по Нечипоренко. Лейкоциты – это белые кровяные клетки, которые выполняют очень важную функцию – защитную. Они постоянно циркулируют в крови, в небольшом количестве присутствуют в моче, но живут недолго (около недели), после чего отмирают, и образуются новые клетки. Количество лейкоцитов повышается при наличии воспалительного процесса в организме.

    Высокое содержание лейкоцитов в моче называется лейкоцитурией. Если лейкоциты сплошь в моче, их количество критически повышено, такое состояние называют пиурией. Пиурия является признаком сильного воспаления и, вероятнее всего, образования гноя, который, попадая в мочу и дает такие высокие показатели лейкоцитов.

    Норма лейкоцитов в моче меняется в зависимости от возраста и пола:

    • У женщин нормой считается до 5 клеток в поле зрения.
    • У мужчин – до 3.
    • У маленьких детей показатель может быть чуть выше: до 8-10 клеток.

    От правильного сбора мочи при диагностике во многом зависит достоверность результата. Необходимо подмываться, женщинам вставлять во влагалище тампон, так как в мочу могут попасть лейкоциты из половых органов. Также не рекомендуется есть соленое и острое, принимать антибактериальные препараты накануне сдачи анализа. Грудным детям нужно ставить мочесборник. Нужно следить за стерильностью тары, в которую собирается материал.

    Симптомы лейкоцитурии и пиурии зависят от стадии заболевания.

    Поначалу никаких признаков может не быть, они появляются, когда повышение уровня лейкоцитов становится значительным:

    • Неприятные ощущения при мочеиспускании. При воспалительных заболеваниях мочеполовой системы во время мочеиспускания может ощущаться резь, жжение, боль и дискомфорт внизу живота.
    • Кровь в моче. Воспалительный процесс может приводить к повреждению сосудов и появлению крови в моче.
    • Изменение цвета и запаха мочи. Если моча стала мутной, слишком темной, с различными включениями, белыми прожилками, хлопьями, это можно считать признаком воспаления. Белые хлопья, как правило, говорят о наличии гноя в моче.
    • Боли в животе и пояснице. Во время или после мочеиспускания могут оставаться неприятные ощущения внизу живота, а также боли в пояснице, что говорит о возможном заболевании почек.

    Причины возникновения и возможные осложнения

    Пиурия – это состояние, при котором количество лейкоцитов в моче показывает очень высокий уровень

    Лейкоцитурия и пиурия могут появляться при различных заболеваниях мочевыделительной или половой системы. Чтобы уточнить диагноз, нужно всестороннее обследование, повторный анализ мочи, УЗИ и т.д.

    Чтобы определить, в каком именно органе присутствует воспаление, пациента просят помочиться последовательно в 3 стакана.

    В зависимости от того, в каком стакане будет повышено количество лейкоцитов, можно предположить, что именно поражено – почки, простата и семенной канал (у мужчин) или же мочевой пузырь и уретра.

    Основные причины пиурии:

    • Цистит. Обычно циститу (воспалительный процесс мочевого пузыря) сопутствует уретрит (воспаление мочеиспускательного канала). Основные симптомы заболевания: частые позывы к мочеиспусканию, боль и резь во время мочеиспускания, моча имеет неприятный резкий запах, может иметь прожилки крови. Также могут возникать боли внизу живота, тошнота, повышенная температура тела.
    • Пиелонефрит. Это заболевание чаще носит бактериальную природу и сопровождается воспалением почечных лоханок. Причиной пиелонефрита служит обратный отток мочи в почки по причине закупорке мочевыводящего канала или повышенного давления в мочевом пузыре.
    • Простатит. У мужчин лейкоцитурия наблюдается при остром простатите или при хроническом в стадии обострения. Воспаление предстательной железы может носить и бактериальную природу. Простатит сопровождается болями в промежности и мошонке, проблемами с потенцией и мочеиспусканием.
    • Фимоз. Это заболевание встречается у мужчин и сопровождается сужением крайней плоти. При тяжелой степени этого заболевания моча выделяется с трудом, сначала накапливаясь, а затем отделяясь каплями.
    • Туберкулез почек. Это инфекционное заболевание почечной ткани, провоцируемое палочкой Коха. Симптомы туберкулеза почек заключается в поясничных болях, затрудненном мочеиспускании, крови в моче, лейкоцитурии.

    Осложнения на фоне пиурии могут быть самыми различными. Воспаление может переходить на другие органы мочеполовой системы, приводя к бесплодию, почечной недостаточности, пиелонефриту и другим серьезным заболеваниям. Подобный симптом нельзя оставлять без внимания, так как любые некротические процессы в почках очень опасны. У женщин воспаление может переходить на органы матки и яичников, что также опасно.

    Методы лечения

    Лечение зависит от причины возникновения лейкоцитурии и пиурии

    Стоит помнить, что повышенное содержание лейкоцитов в моче – это не болезнь, а ее последствие. Лейкоцитурия возникает в результате воспалительного процесса в каком-либо органе мочеполовой системы. Сначала необходимо пройти обследование и поставить диагноз.

    Лечение, как правило, комплексное и направлено на устранение воспаления:

    1. Антибактериальная терапия. Антибиотики составляют основную часть лечения воспалительных заболеваний мочеполовой системы. Тот ил иной препарат определяется после бакпосева мочи, выявления возбудителя и его чувствительности к препарату. Чаще всего назначаются Ципрофлоксацин, Эритромицин, Ампициллин, Амоксициллин. Курс антибиотиков пропивается в течение 3-7 дней в зависимости от тяжести заболевания. Обязательного лечения антибиотиками требуют туберкулез почек, пиелонефрит и цистит бактериальной природы. Антибактериальную терапию нужно пройти до конца, так как прерванный курс приводит к выработке иммунитета у бактерий и рецидиву заболевания, перехода его в хроническую форму.
    2. Иммуномодуляторы. Это препараты, стимулирующие иммунный процесс, что способствует естественной защите организма. Они воздействуют на организм, провоцируя естественный иммунитет. Эти препараты назначаются в том случае, если лейкоцитурия не связана с аутоиммунными заболеваниями (системная красная волчанка), так как в этом случае иммунитет атакует организм, и необходимы другие препараты, подавляющие иммунитет. К иммуномодуляторам относятся Иммунал, Полиоксидоний, настойка эхинацеи.
    3. Диуретики. Диуретики назначаются не при всех заболеваниях мочевыделительной системы, а только в тех случаях, когда мочеиспускание затруднено и есть опасность отеков. К диуретикам относят Гидрохлоротиазид, Монитол, Торасемид. Эти препараты улучшают отток мочи и выводят жидкость из организма.

    Длительность лечения зависит от стадии и тяжести заболевания. Обычно лечение проходит курсами, которые нельзя прерывать, так как инфекционные заболевания часто сопровождаются рецидивами.

    Также важно соблюдать постельный режим, придерживаться диеты и как можно больше пить (если это не запрещено) жидкости (чистой воды, некрепкого чая, натуральных компотов и морсов).

    Лейкоциты в моче при беременности

    Во время беременности допустимо небольшое повышение уровня лейкоцитов в моче (до 5-6 в поле зрения). Это считается нормой и не требует никакого лечения. Если лейкоциты повышаются до 10 в поле зрения, можно заподозрить начинающееся воспаление. При условии, что все остальные показатели ОАМ в норме, причиной повышенного уровня лейкоцитов может быть неправильный сбор мочи и ошибка в результатах.

    Незначительное повышение уровня лейкоцитов в моче беременной требует повтора анализа. Рекомендуют вставлять тампон во влагалище и тщательно подмываться, чтобы выделения не попадали в мочу. 

    Если уровень лейкоцитов поднимается до 20 единиц в поле видимости, можно говорить о воспалительном заболевании мочеполовой системы, если поднимается до 50-60 – говорят о воспалении почек и пиелонефрите.

    Больше информации о пиурии можно узнать из видео:

    При беременности инфекционные заболевания почек особенно опасны, так как нагрузка на них значительно возрастает, что может привести к серьезным осложнениям:

    • Гипертония. Повышенное давление является распространенным осложнением беременности и встречается довольно часто. Гипертония опасна тем, что может привести к отслойке плаценты и привести к маточному кровотечению. Поэтому давление беременной находится под постоянным контролем.
    • Эклампсия. Это очень опасное состояние, которое может привести к смерти матери и ребенка, коме, судорогам, почечной и печеночной недостаточности. Это крайняя степень гестоза, связанная с нарушением работы сосудов.
    • Гестоз. Гестоз чаще проявляется на поздних сроках беременности. Причины гестоза до сих пор достоверно не изучены, но доказано, что это состояние связано с работой сосудов. При гестозе они все спазмируются, приводя к нарушению работы всех органов.
    • Внутриутробное инфицирование. Воспалительный процесс, протекающий в мочеполовой системе, может затрагивать или переходить на матку, проникая через кровь к плоду. Внутриутробное инфицирование негативно сказывается на развитии плода и может привести к его гибели.

    Все эти состояния могут привести к прерыванию беременности, преждевременным родам и гибели плода, а также опасны для здоровья и жизни матери. Пиелонефрит во время беременности лечится антибиотиками, максимально безопасными для плода. Антибактериальной терапией пренебрегать нельзя, так как инфекция опаснее для ребенка, чем антибиотик.

    Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

    diagnozlab.com

    Лейкоциты в моче повышены причины у женщин: симптомы, диагностика

    Почему повышены лейкоциты в моче? Такой нередко возникает вопрос, когда приходят результаты анализов. Когда лейкоциты в моче повышены причины у женщин чаще всего кроются в инфекциях мочеполовой системы. В случае воспаления анализы всегда показывают повышенные лейкоциты в моче, которых у здоровой женщины не должны быть вообще, хоть до 5 ед. в поле зрения и допускается. Анализ мочи, в котором выявляется высокий уровень лейкоцитов в моче, часто проводится во время общего обследования.

    Что такое лейкоциты

    Лейкоциты – это разновидность клеток, которые иммунная система использует для борьбы с инфекциями. Особенностью лейкоцитов является то, что все виды белых клеток крови хоть циркулируют в моче, обнаружив неполадку в какой-то части тела, способны уйти из кровотока и отправиться к поврежденной ткани на борьбу с патогеном. Белые клетки крови существуют в различных формах и вариациях, которые по методу действия можно разделить на два вида – фагоциты и лимфоциты.

    Фагоциты вырабатываются в костном мозге. Их задача – обнаруживать, обволакивать и уничтожать чужеродные частицы веществ, к которым относятся и бактерии. С этой целью фагоциты окружают бактерию со всех сторон, сращиваются с ней, делая ее частью своей внутренней среды и разрушают.

    Лимфоциты – это белые клетки крови, которые распознают чуждые элементы, основываясь на своеобразной памяти, в которой записаны все предыдущие атаки на организм. Лимфоциты являются частью так называемого адаптивного иммунитета, которая обладает способностью запоминать инфекции и вырабатывать для борьбы с ними антитела.

    Также есть лейкоциты, которые отвечают за первичную реакцию иммунитета. Существуют и такие, что борются с аллергенами, вызывая аллергическую реакцию. Такая разновидность белых клеток, как нейтрофилы, когда погибают в борьбе с патогенами, в момент смерти вызывают воспалительную реакцию и гной, призывая к очагу поражения новые лейкоциты.

    Причины повышения белых клеток крови

    Если повышаются лейкоциты в моче, что это значит? Повышенный уровень лейкоцитов в моче сигнализирует о воспалительном процессе в мочевыделительной системе. Если лейкоцитов очень много, это может говорить о пиурии, когда в тканях мочевой системы развиваются гнойные процессы.

    Основной причиной лейкоцитов в моче считаются инфекции мочевой системы. Но белые клетки крови могут повышаться и из-за других факторов. Например, патология может быть вызвана камнями в мочевыделительной системе. В этом случае анализы часто обнаруживают следы крови в изучаемом образце. Вызвано это тем, что камни царапают окружающие ткани, что вызывает появление ран и призывает к месту повреждения лейкоциты.

    Повышенное содержание лейкоцитов в моче может указывать на сахарный диабет. Этот недуг, особенно если его не контролировать, разрушает ткани почек, на что не могут не отреагировать лейкоциты.

    Следует заметить, что некоторое количество лейкоцитов, число которых не показывает превышение нормы, не всегда означает наличие инфекции. Например, большое количество лейкоцитов в моче может появиться в результате их попадания в образец при несоблюдении правил сбора материала для анализа. Самым распространенным источником попадания лейкоцитов в этом случае могут быть половые органы.

    Поэтому перед сбором мочи женщины должны обязательно правильно очищать область выхода мочеиспускательного канала. Это можно делать или теплой и чистой водой, или с использованием вместо воды влажных антисептических салфеток (мыло не допускается). При этом движения при подмывании должны быть направлены только спереди назад, чтобы не внести бактерии со стороны заднего прохода.

    Инфекции мочевыводящих путей

    Бактериальные ИМП нижней части мочевыводящих путей (цистит, уретрит) являются самой распространенной причиной, когда лейкоциты сплошь в моче. ИМП – так сокращенно называют инфекции мочевыводящих путей. ИМП могут поражать как нижнюю, так и верхнюю часть мочевой системы. При поражении верхней части мочевых путей воспаляются почки (пиелонефрит). Когда инфекция затрагивает нижнюю часть, развивается:

    • цистит или инфекция мочевого пузыря;
    • уретрит или инфекция мочеиспускательного канала, по которому моча из мочевого пузыря уходит наружу;
    • у мужчин к заболеваниям ИМП относится простатит.

    Когда лейкоциты в моче повышены, причины которых ИМП, это может сопровождаться различными симптомами. Среди них – мутная моча, частое мочеиспускание, сопровождаемое непреодолимым желанием опорожнить мочевой пузырь, жжение и болезненные ощущения при мочеотделении даже небольших количеств мочи.

    Очень важно вовремя обнаружить патологию и заняться лечением. Особенно это важно сделать во время беременности, когда риск подцепить ИМП увеличивается в разы. Поэтому анализ мочи, когда женщина ждет малыша, используют для определения уровня лейкоцитов в урине для своевременного выявления инфекции почек или воспаления мочевого пузыря. Это очень важно, поскольку даже при отсутствии симптомов бактерии могут серьезно навредить матери и причинить непоправимый вред здоровью малыша.

    Воспаление мочевого пузыря

    Одним из заболеваний, при котором часто проявляются повышенное количество лейкоциты в моче, является воспаление мочевого пузыря (цистит). При этом заболевании часто повышается число лейкоцитов в моче у женщин в активном возрасте, от 25 до 50 лет. Хотя цистит не является тяжелым заболеванием, он может доставить много неприятностей и дискомфорта, особенно если лечение не проводится. В большинстве случаев легкое воспаление мочевого пузыря проходит без лечения через несколько дней. Если цистит продолжается более 4 дней, это требует медицинской помощи и лечения.

    Цистит возникает, когда в мочеиспускательный канал и мочевой пузырь, которые в здоровом состоянии не содержат никаких микроорганизмов (стерильны), проникают бактерии.

    Патогены внедряются в слизистую оболочку, которой покрыты стенки мочевого пузыря, используя специальные нитевидные структуры. Это вызывает воспаление и раздражение слизистой. Приблизительно 80% случаев воспаления мочевого пузыря вызывает бактерия под названием Escherichia coli. Она является частью здоровой флоры кишечника, но выходя из кишечника и проникая в мочеиспускательный канал, становится возбудителями патогенных процессов в мочевом пузыре.

    Причины цистита

    Воспаление мочевого пузыря может возникнуть у людей любого пола и возраста. Но у женщин это заболевание встречается значительно чаще, поскольку у них более широкий и короткий мочеиспускательный канал, близко расположенный к заднему проходу.

    Спровоцировать развитие цистита могут разные причины. Среди них:

    • Введения во влагалище тампона, когда существует риск занесения инфекций в мочеиспускательный канал.
    • Если мочевой пузырь не опорожняется полностью, это создает благоприятные условия для размножения бактерий. Это особенно часто встречается у беременных женщин.
    • Цистит может возникнуть из-за блокирования мочевыводящих путей, например, камнями или опухолями.
    • Другие заболевания почек или мочевого пузыря.

    Цистит нередко сопровождает менопаузу, поскольку в этот период организм женщины снижает выработку смазки в области влагалища. Эта смазка в нормальном состоянии задерживает бактерии. Кроме того, во время менопаузы слизистая оболочка мочеиспускательного канала женщин становится тоньше по мере снижения количества эстрогенов в организме. Чем тоньше становится эта оболочка, тем больший риск возникновения цистита и других ИМП. Вот почему женщины, проходящие гормональную терапию, имеют меньший риск развития цистита по сравнению с женщинами после менопаузы, которые к этому лечению не прибегали.

    Диагностика и терапия

    Если анализ покажет присутствие бактерий, чтобы подтвердить диагноз ИМП, врач может назначить еще один анализ, который называется посевом культур бактерий. При проведении анализа на бакпосев, небольшое количество мочи помещается на тонкие пластинки, покрытые питательным веществом для бактерий. Затем пластины помещаются в специальный инкубатор, где бактерии растут и размножаются. Одна бактерия образует одну колонию. При исследовании образца под микроскопом, когда бактерии сильно увеличились, они покрывают все поле зрения при большом увеличении микроскопа.

    Лаборанты подсчитывают число бактерий, а также определяют разновидности патогенов и проводят тесты, от каких антибиотиков эти микроорганизмы погибают. Сделать это необходимо, поскольку бактерии – очень живучие организмы, и быстро вырабатывают устойчивость к лекарствам.

    Для лечения инфекций мочеполовых путей, которые были спровоцированы бактериями, применяют в основном антибиотики, который врач подбирает с учетом заболевания и индивидуальных особенностей организма. Более серьезные инфекционные недуги нуждаются в более интенсивном лечении, например, хирургической операции или в дренаже с помощью катетера.

    Предотвратить в будущем появления инфекций мочеполовых путей можно при соблюдении следующих условий:

    • Употребление большего количества жидкости.
    • Опорожнение мочевого пузыря без задержки.
    • Соблюдение правил гигиены и правильного подтирания после опорожнения кишечника.
    • Использование натурального мыла без отдушек для очищения половых органов.
    • Ношение белья из 100% хлопка.

    Исследования показывают, что женщины, которые употребляют клюквенный сок в течение года, гораздо меньше болеют ИМП. Почему это так, ученые точно не выяснили.

    2pochku.ru

    Лейкоциты в моче повышены: причины

    Организм человека – сложный механизм, именно поэтому, обращаясь практически к любому специалисту, нам после осмотра, собранного анамнеза назначают лабораторные анализы, которые позволяют выявить внутренние нарушения. Неотъемлемой частью лабораторной диагностики считается анализ мочи, позволяющий определить работу мочеполовой системы. В процессе расшифровки анализа мочи особое внимание уделяется количеству лейкоцитов, которые выполняют защитную функцию. Если результаты анализов показывают, что лейкоциты в моче повышены – причины ищет врач, учитывая присутствующую симптоматику, результаты других обследований.

    Лейкоциты – клетки иммунной системы, которые защищают наш организм от патогенных бактерий. В медицине из можно встретить под названием – кровяные белые клетки (тельца), задача которых состоит в подавлению инфекций в мочеполовой системе человека. Клетки под названием лейкоциты обладают способностью проникать в ткани нашего организма, после чего поглощают чужеродные бактерии. Когда в организме человека присутствует любой воспалительный процесс, сдача анализа мочи позволит врачу определить количество поврежденных лейкоцитов, которые после поглощения бактерий, гибнут и выводятся вместе с мочой.

    Лейкоциты в моче – норма или патология?

    Количество лейкоцитов в моче напрямую зависит от многих факторов: пола, возраста, сопутствующих заболеваний, особенностей организма или правила забора мочи на анализ. В моче здорового человека может присутствовать незначительное количества белых кровяных клеток, но их норма не должна превышать от 0 до 6. Если их количество относительно выше и составляет 7 – 15, тогда можно говорить о лейкоцитурии. Когда лейкоцитов в моче слишком много до 60, тогда такое состояние называют пиурией. При пиурии уровень клеток можно определить невооруженным глазом, поскольку моча человека значительно меняет цвет, становится темная, присутствует осадок, может наблюдаться гной.

    У мужчин уровень лейкоцитов не должен превышать 3, в то время как у женщин допустимая норма – 6, поэтому не стоить бить тревогу, если в анализе мочи присутствует незначительное количество белых клеток. Для своей же безопасности можно повторно сдать анализ мочи или проконсультироваться у врача. В качестве дополнительных исследований, пациенту могут быть назначены дополнительные исследования крови или УЗИ почек или органов малого таза. Результаты дополнительных исследований позволят врачу составить более подробную картину болезни, поставить правильный диагноз пациенту и назначить соответствующее лечение.

    Для того, чтобы узнать, что означают лейкоциты в моче, врачу необходимо иметь на руках и другие результаты обследования, но практически в 80% случаях присутствие белых клеток в урине говорит о возможных нарушениях в работе мочевыводительной системе.

    Лейкоциты в моче: причины

    Повышенный уровень лейкоцитов в моче – признак воспалительного процесса в почках или органах малого таза. Существует не мало заболеваний, при которых количество лейкоцитов будет превышать допустимую норму, но в любом из случаев врач должен назначить дополнительные исследования, результаты которых помогут поставить правильный диагноз. Причина повышения лейкоцитов в моче в любом из случаев является инфекция, но очень важно выявить в каком из органов находится очаг воспаления. Среди патологий мочеполовой системы, лейкоциты будут повышены при следующих заболеваниях:

    • Пиелонефрит,
    • Цистит,
    • Уретрит,
    • Простатит,
    • Мочекаменная болезнь,
    • Гломерулонефрит,
    • Заболевания, передающиеся половым путем (ЗППП).

    Если лейкоциты превышают допустимую норму, не стоить заранее беспокоится, поскольку их увеличение может быть банальной лабораторной ошибкой или ошибкой самого человека, который неправильно собрал мочу на анализ. Поэтому лучше передать анализ, но провести забор мочи правильно.

    Правильный забор мочи на анализ

    Пред забором мочи нужно провести гигиеническую процедуру половых органов. Женщинам рекомендуется на 1 час поставить тампон. В период менструации мочу на анализ сдавать не следует. Анализ мочи на лейкоциты должен собираться только утром. Достаточно 20 мл утренней урины. Доставить материал в лабораторию нужно в течении 2-х часов после забора. Если моча доставлена гораздо позже, в ней разлагаются ферменты, меняется реакция, моча мутнеет, что приведет к искажению результатов. Собирать мочу нужно только в сухой и чистый контейнер. Результаты анализа можно получить в течении дня.

    Признаки лейкоцитов в моче

    При повышенном количестве лейкоцитов в моче человек может самостоятельно выявить возможные подозрения: моча имеет темный оттенок, в ней присутствует осадок. Учитывая, что при наличии большого количества лейкоцитов воспалительный процесс затрагивает органы мочеполовой системы, человек может ощущать следующие симптомы:

    • Дискомфорт, боль в области поясницы;
    • Боль низом живота разной интенсивности;
    • Повышение температуры тела;
    • Частые позывы к мочеиспусканию;
    • Зуд, жжение в области половых органов.

    Если уровень лейкоцитов повышен у ребенка, родителям нужно как можно быстрее обращаться к врачу и не допускать развитие какого-либо заболевания. Нормализовать уровень лейкоцитов в моче можно только после выявления основной причины, поэтому лечение должно проводится в зависимости от диагноза пациента. В основном для устранения воспаления в органах мочеполовой системы, назначается антибактериальная терапия, действие которой направлено на уничтожение определенного возбудителя. Неотъемлемой частью такого лечения считается иммунотерапия и витаминотерапия, которая позволит повысить иммунитет, обеспечить организм необходимыми питательными веществами, тем самым защитить организм от рецидивов болезни.

    Любое заболевание мочеполовой системы гораздо проще лечить на ранних этапах его развития, поэтому, если появились проблемы с мочеиспусканием или ощущается боль в области поясницы, нужно как можно быстрее обращаться к специалистам, которые в обязательном порядке назначат анализ мочи. Своевременное назначение лекарственных препаратов позволит подавить рост болезнетворных микробов, тем самым устранить воспаление.

    После пройденного курса лечения, обязательно нужно сдать повторный анализ мочи, который сможет показать результат лечебной терапии. Иногда врач может назначить анализ на посев мочи, который позволит выявить определенного возбудителя и его вред для организма. Посев мочи позволит более грамотно подобрать антибиотик и с большой точностью уничтожить причину болезни. Лейкоциты в моче – важный показатель внутреннего состояния организма, поэтому не стоить игнорировать результаты анализов. Врачи в области урологии рекомендуют Всем периодически сдавать лабораторные анализы, ведь по их результатам можно заранее выявить возможные нарушения и предпринять необходимые меры для их устранения.

    antirodinka.ru

    Повышенные эритроциты и лейкоциты в моче: причины

    Каждый человек, получая на руки результаты анализов, тревожится, и если врач говорит о повышенных эритроцитах и лейкоцитах в моче, есть повод задуматься о своем здоровье. Ведь повышенное их содержание может указывать на наличие заболеваний разных органов.

    Что такое лейкоциты?

    Лейкоциты являются форменными элементами крови, а именно – белыми кровяными тельцами, которые имеют ядро. Их образование происходит в костном мозге и лимфатических узлах. Основной функцией лейкоцитов является защита организма от посторонних агентов. Лейкоциты фагоцитарно активны, и кроме этого, участвуют в формировании иммунитета, а также в обмене гепарина и гистамина, благодаря чему реализуются такие компоненты иммунных реакций, как антителообразующие, антимикробные, антитоксические и другие.

    Какова норма содержания лейкоцитов в крови?

    Чтобы говорить о том, повышены ли эритроциты и лейкоциты в моче, следует понять, какие нормы содержания этих телец в крови допустимы для разных возрастных групп. Норма может варьироваться в зависимости от возраста обследуемого, а также от скорости притока клеток из костного мозга.

    Увеличение содержания лейкоцитов свыше 10*109 указывает на развитие такого заболевания, как лейкоцитоз, а уменьшение ниже 4*109 – лейкопении.

    Что такое эритроциты?

    Эритроциты являются основными элементами крови, их наличие в крови значительное, но они могут содержаться и в других форменных элементах. Эти кровяные тельца по виду похожи на диск, который немного утолщен по краям. Такое строение позволяет им беспрепятственно и быстро проходить по кровеносной системе.

    Задачей эритроцитов является насыщение кислородом органов и клеток. Их количество в крови и моче должно соответствовать норме, и если у человека обнаруживают повышенные в моче белок, лейкоциты и эритроциты, это может быть показателем развития серьезного заболевания, например пиелонефрита.

    Образование эритроцитов происходит в костном мозге. В их состав входит гемоглобин (две трети). Каждый эритроцит функционирует сто двадцать дней.

    Нормы эритроцитов в моче

    Если у человека нет проблем со здоровьем и воспалительных процессов, то количество эритроцитов в урине должно укладываться в определенные рамки. Нормы содержания эритроцитов в моче для мужчин и женщин отличаются. Для представительниц прекрасного пола норма составляет 0-3, а для представителей сильного пола – 1-2 ед. в поле зрения.

    Если по результатам анализа видно, что количество эритроцитов высокое, то это указывает на гематурию. Моча бурого или красного цвета? Это указывает на повышение значения эритроцитов. За сутки при опорожнении мочевого пузыря выводится около двух миллионов эритроцитов.

    На какие заболевания указывает появление примеси эритроцитов в моче?

    Допустим, у вас повышены эритроциты и лейкоциты в моче. Причины могут быть разными. Но нужно понимать, на какие заболевания может указывать подобное отклонение.

    В первую очередь наличие повышенного количества эритроцитов указывает на заболевания почек, мочеиспускательного канала, предстательной железы, мочеточников и мочевого пузыря. Опухоль почек, цистит, пиелонефрит, нефроз, гипертоническая болезнь, мочекаменная болезнь – именно при таких заболеваниях уровень эритроцитов может быть повышен.

    О чем говорит повышение эритроцитов и лейкоцитов в моче у женщины?

    Если врач обнаруживает у женщины повышенные эритроциты и лейкоциты в моче, то он может заподозрить такой недуг, как эндометриоз. Также повышение кровяных телец иногда указывает на наличие менструации. В таком случае может понадобиться более детальное обследование мочеполовой системы женщины. Если в моче, забор которой проводился катетером, эритроциты отсутствуют, то это указывает на гинекологическое заболевание.

    Причины патологической гематурии различны. Она может указывать на такие заболевания, как:

    • Пиелонефрит, который провоцирует инфекционное поражение почек и сосудов. Здесь происходит просачивание крови через мочевыводящие пути и стенки.
    • Опухоли почек, разрушающие сосуды и провоцирующие кровотечения.
    • Камни почек, которые травматично действуют на органы и сосуды.
    • Гломерулонефрит, при котором орган полностью теряет способность отфильтровывать вещества.
    • Гидронефроз, при котором наблюдается застой выводимой жидкости пузырем. Давление повышается, что вызывает кровотечение.
    • Травмы почек.

    Также эритроциты, лейкоциты и белок в моче повышены могут быть при заболеваниях мочевого пузыря и уретры. Речь идет о таких недугах, как:

    • Цистит – инфекционное заболевание, поражающее мочевой пузырь, при котором снижается его прочность, что способствует просачиванию кровяных частиц в него.
    • Опухоль уретры и пузыря.
    • Камни в мочевыводящем канале.

    Повышение эритроцитов при заболеваниях половой системы

    Эритроциты и лейкоциты могут повыситься из-за наличия у человека заболеваний половой системы. Например, при:

    • Эрозии шейки матки.
    • Инфекционных процессах в матке (аденомиозе, эндометриозе и других).

    Внимание! Если эритроциты в моче повышены, лейкоциты в норме, то такой результат анализа может указывать на наличие какого-либо механического повреждения.

    Непатологическая гематурия

    Как уже было сказано выше, повышение эритроцитов в моче у женщин может наблюдаться при менструациях, что не является отклонением от нормы. Но есть и другие причины, которые вызывают повышение кровяных телец в моче.

    Далеко не всегда повышенные эритроциты и лейкоциты в моче являются показателем патологического процесса в организме человека, а потому это не требует незамедлительного лечения. Бывает так, что причиной повышения эритроцитов в урине является физиологическое увеличение допустимой нормы кровяных телец.

    На увеличение показателя могут повлиять:

    • Алкогольная интоксикация.
    • Сильная стрессовая ситуация.
    • Прием лекарственных средств, которые препятствуют образованию тромбов.
    • Чрезмерные физические нагрузки.
    • Употребление в пищу пряностей и острых приправ в больших количествах.

    Повышение лейкоцитов в моче

    Первой причиной повышения уровня лейкоцитов в моче может стать острый воспалительный процесс. По лейкоциту можно определить локализацию воспаления. Например, если повысились лейкоциты с одним ядром, то это указывает на обострение болезней почек. Если же воспаление расположено в мочевыводящих путях, то в анализе обнаружатся лейкоциты с несколькими ядрами.

    Если воспаление в почках сопровождается дистрофическим нарушением или дефектами обмена веществ, то в лейкоцитах находят жировые подключения.

    При таких заболеваниях почек, как пиелонефрит, наблюдается самое большое число «почечных» лейкоцитов. При гломерулонефритах повышение количества лейкоцитов такого типа наблюдается гораздо реже.

    Если повышение числа лейкоцитов сопровождается эозинофилами, то это говорит о том, что воспалительный процесс сопровождается аллергической реакцией.

    Причиной повышения лейкоцитов в моче могут стать такие недуги, как цистит и уретрит.

    Другие причины

    Кроме возникновения воспалительных процессов мочеполовой системы, повышение лейкоцитов в моче человека может быть вызвано и другими причинами.

    Например, лейкоциты повышаются при беременности, что является абсолютно нормальным явлением. А вот если вы находитесь в положении и у вас повышены эритроциты, нужно насторожиться.

    Во время беременности деятельность гормональной системы женщины активизируется. Поэтому и происходит повышение лейкоцитов в моче. Однако оно не должно быть все время высоким. Нормой являются только те периоды, когда происходит колебание уровня лейкоцитов, то есть они то понижаются, то повышаются. Постоянно высокий уровень этих телец указывает на инфекционное заболевание. Повышенные эритроциты и лейкоциты в моче, которые долго не снижаются, – повод для беспокойства.

    Ребенок – на что обратить внимание?

    Повышенное содержание лейкоцитов и эритроцитов в моче бывает не только у взрослых, но и у детей. Следует обратить внимание, если у ребенка начались проблемы с мочеиспусканием, например, он стал жаловаться на боль при опорожнении мочевого пузыря или ходит в туалет слишком часто.

    Изменение цвета мочи тоже может свидетельствовать о проблемах. Даже в том случае, если оно незначительное.

    На повышение лейкоцитов в моче указывает помутнение урины. Поэтому если вы заметили, что моча помутнела и в ней присутствует осадок – бейте тревогу.

    Повышение числа кровяных телец в моче не всегда обусловлено патологическими процессами в организме человека. Но лучше следить за своим самочувствием и за окрасом урины. Это поможет вам вовремя обратиться к врачу и не дать острому инфекционному заболеванию перейти в хроническую форму. Лейкоциты и эритроциты в моче повышены? Не волнуйтесь, а пройдите полное обследование. Проводить лечение хронической болезни гораздо труднее.

    fb.ru

    Лейкоциты в моче — что это значит и что является причиной

    Лейкоциты отвечают за иммунитет человека, выполняя защитные функции. Но есть определенная норма их содержания в биологических жидкостях, превышение которой может свидетельствовать о проблемах в организме.

    Если у человека повышены лейкоциты в моче — что такое явление может означать и как с этим бороться? В статье подробно разберемся, что означают лейкоциты в моче и почему они бывают повышены.

    Норма лейкоцитов в моче

    Общий анализ мочи способен показать количество лейкоцитов. В отдельных ситуациях число данных клеток в поле зрения может быть слегка превышенным, и это не свидетельствует о патологии.

    Вероятные причины — незначительно попадание белых клеток из крови, а также их выработка для «разведки» — чтобы организм своевременно узнал о вирусе. Показатели содержания лейкоцитов должны находиться в следующих пределах:


    • норма лейкоцитов, содержащихся в моче у женщины — до 6 единиц;
    • содержание лейкоцитов в моче у взрослых мужчин быть 2-3 единицы;
    • у девочек младшего возраста в поле зрения наблюдается до 10 клеток в норме;
    • у мальчиков вплоть до подросткового возраста — до 7.

    Такое различие связано с разным анатомическим устройством организма у мужчин и женщин, от этого и колеблется норма. Бывают единичные случаи, когда лейкоциты понижены (1-2), но мы сейчас поговорим о лейкоцитурии — повышенном их содержании.

    Виды лейкоцитурии

    Лейкоцитурия — это ситуация, при которой содержание в моче лейкоцитов повышено. Данный факт является явным признаком воспалительных процессов, в частности инфекции мочевыводящих путей.

    То есть сама по себе лейкоцитурия не заболевание, а сигнал о нем. Лейкоциты в моче — что это значит и какие могут быть причины?

    Лейкоцитурия классифицируется по нескольким признакам:


    • по происхождению она бывает истинная и ложная. При истинной высокий уровень лейкоцитов в моче действительно сигнализирует о наличии воспалительных процессов. Во втором случае большое количество лейкоцитов попадает в мочеполовую систему из других органов брюшной полости или же свидетельствует о нарушении правил гигиены. Наконец, это может случиться после операции по трансплантации органов;
    • лейкоцитурия может быть как инфекционной, так и неинфекционной, в зависимости от наличия возбудителя;
    • если выяснилось, что в общем анализе мочи норма лейкоцитов превышена, но бактерии не наблюдаются, то такой тип называют стерильным. Однако при этом существует возможность того, что возбудитель заболевания просто не был выявлен при исследовании;
    • по степени превышения нормы в моче лейкоцитурия бывает незначительная, умеренная или выраженная. При последнем варианте лейкоциты сплошь покрывают все поле зрения, также в осадке мочи присутствует гной;
    • наконец, разделение идет по типу обнаруженных клеток: нейтрофильная (когда большое количество лейкоцитов в моче составляют нейтрофилы), мононуклеарная, лимфоцитарная, эозинофильная.

    В зависимости от разновидности лейкоцитурии назначаются и лекарства. Также лечение зависит от других обстоятельств — например, если проблема обнаружена у ребенка или у женщины во время беременности.

    Так или иначе, показатель должен примерно соответствовать норме и не превышать ее более чем на несколько пунктов.

    Причины повышения лейкоцитов в моче

    Основными предпосылками для лейкоцитурии могут быть:


    1. Пиелонефрит. Инфекция развивается в мочевыводящих путях, затем поднимается в почки. Нередко это инфекционное заболевание возникает на фоне длительного использования катетера при низком иммунитете.
    2. Воспалительные процессы в мочеполовой системе, в частности, мочевом пузыре и уретре, например, цистит. Бывает также хронический цистит, об этом следует думать при назначении лечения;
    3. Гематурия. Серьезная патология мочеполовой сферы, при этом в урине прослеживается кровь. Может иметь такие причины, как опухоли разного рода, камни в желчном пузыре либо в почках, уретрит или простатит, травмы мочевого пузыря или почки у взрослого.

    Умеренной лейкоцитурией считается показатель в моче от 50 до 100, в более серьезных случаях показатели доходят до 300 и даже превышают все допустимые значения. Лучше, чтобы белых клеток в сделанном анализе было мало.

    Следует отметить, что повышенное количество лейкоцитов в анализе мочи нередко наблюдается во время беременности, особенно если женщина страдает от такой болезни почек, как пиелонефрит. Воспаления и, как следствие, высокое содержание белых телец может негативно отразиться на состоянии плода.

    Лейкоцитурия у беременных

    Сначала лейкоциты в анализе мочи повышаются незначительно, а когда это происходит резко, то есть риск, что у женщины в положении развивается серьезное заболевание. Поэтому важно пройти обследование, чтобы выяснить, что означают лейкоциты в моче у женщины.

    Правильная расшифровка анализов и быстрая постановка диагноза — главные условия своевременного начала лечения причины повышения содержания лейкоцитов в моче.

    Важно помнить, что перед анализом нужно тщательно соблюсти гигиену, чтобы ничего не повлияло на результат исследования. Также оказать на него влияние могут воспаления наружных половых органов.

    Иногда урина становится мутной и темной, что указывает на повышение содержания лейкоцитов. Меры нужно принимать как можно скорее, в противном случае есть риск лейкоцитоза. Последний может развиться катастрофически быстро, даже за два часа.

    Распространенный у беременных кандидоз (молочница) тоже может быть ответом на вопрос, почему много лейкоцитов в анализе. Главное — своевременно избавиться от проблемы, потому что в перспективе она может привести даже к прерыванию беременности.

    Лейкоцитурия у мужчин

    У взрослого мужчины причинами повышения лейкоцитов, кроме пиелонефрита и цистита, могут также являться:

    • простатит. Иными словами, воспалительный процесс в предстательной железе. Распространенная проблема у тех, кто ведет насыщенную половую жизнь. Сопряжена с нарушением мочеиспускания, неприятными болевыми ощущениями, сексуальной дисфункцией;
    • уретрит. Его симптомы напоминают цистит, поэтому важно поставить точный диагноз. Если вовремя не пролечить уретрит, то он перерастет в цистит;
    • мочекаменная болезнь также провоцирует повышенное содержание лейкоцитов в моче у лиц мужского пола. Суть этой болезни в том, что на всем протяжении мочевыводящих каналов появляются образования — конкременты — затрудняющие выход урины. А это, в свою очередь, приводит к размножению опасных микробов и заболеваниям мочеполовой системы.

    Перечисленные патологии — самые распространенные. Есть и другие, более редкие, случаи, определить которые сможет только грамотный врач. Так или иначе, обследования следует проводить уже тогда, когда анализ показал более 20 клеток в поле зрения.

    Что делать при повышении содержания лейкоцитов в моче

    Подозрения на лейкоцитурию появляются при таких симптомах, как:

    • учащенное либо затрудненное мочеиспускание;
    • боль внизу живота и нередко в поясничной части;
    • жар;
    • нестандартный цвет, запах или консистенция мочи;
    • чувство жжения или боли в процессе мочеиспускания.

    Иногда проявляются и другие симптомы повышенного уровня лейкоцитов в моче, это непосредственно зависит от патологии.

    Например, при мочекаменной болезни отмечается еще кровь или даже гной в урине, чувство тошноты. Острый пиелонефрит дает о себе знать повышением нормальной температуры тела и тем, что моча становится мутной. А при хроническом пиелонефрите многие больные жалуются на слабость.

    В первую очередь необходимо найти опытного специалиста, который готов внимательно разобраться в причинах лейкоцитурии и пиурии (если она есть), ведь они могут быть самыми разными. Для беременной женщины таким специалистом будет гинеколог, для остальных — терапевт.

    После осмотра доктор направит человек на анализ, чтобы узнать, насколько повышены лейкоциты. Далее назначается лечение.

    В подавляющем большинстве случаев для лечения при повышенных лейкоцитах в моче достаточно пропить курс препаратов. Каких именно, зависит от причины увеличения количества белых клеток, которые были обнаружены в моче:


    • Если это инфекция мочеполовой системы, назначаются антибиотики пенициллиновой или цефалоспориновой группы, а также фторхинолоны.
    • При хламидиозе, уреаплазмозе или других урогенитальных патологиях врач прописывает препараты тетрациклинового ряда.
    • Повышение лейкоцитов в моче при беременности подразумевает назначение безопасных для плода препаратов, обычно из цефалоспоринового ряда.
    • Наконец, стерильную лейкоцитурию можно вылечить путем спринцевания антисептиками.

    Как во время лечения, так и для профилактики необходимо тщательно соблюдать личную гигиену половых органов, а также следить за гигиеной детей. Также важно знать, что при любых значительных изменениях в организме не будет лишним сразу обратиться к опытному врачу.

    Диагностика

    Один из главных факторов в диагностике лейкоцитурии — это правильный сбор материала. В процессе сбора в анализ могут попасть выделения из области влагалища (у женщин) либо из препуциального мешка (у лиц мужского пола).

    Поэтому урина собирается только после аккуратной обработки органов, желательно с антисептиками.Лабораторный анализ проводится стандартным методом. Берется 10 миллиграммов тщательно смешанной урины, ее помещают в центрифугу при 2000 оборотов на 5 минут.

    После этого, быстро наклонив емкость, выливают верхний слой, который стал прозрачным. Нижний пипеткой размещают на предметное стекло и покрывают сверху вторым.

    Далее при опущенном конденсоре либо суженной диафрагме под микроскопом проводят исследование осадка. Сначала применяют малое увеличение, затем среднее. В результате учитывается количество лейкоцитов, видимое при среднем увеличении.

    Однако верно интерпретировать увиденное бывает сложно, и это чревато значительными погрешностями.

    Поэтому при возникновении сомнений сейчас используются количественные методы — расчет числа лейкоцитов в моче больного за некоторый период (например, за сутки) или в определенном количестве.

    Определение числа белых клеток за 24 часа называется методом Каковского-Аддиса и позволяет более точно исследовать осадок урины. Это самый частый способ исследования, но существуют и другие — Амбюрже, Рофе.

    В России довольно известен метод сбора мочи по Нечипоренко. Он удобен тем, что не нужно собирать большое количество урины, достаточно будет всего одной порции.

    В заключение

    Увеличенное содержание лейкоцитов в общем анализе мочи является важным симптомом патологии. При этом наблюдается изменение вида урины и прочие косвенные признаки.

    Заметив у себя тот или иной подозрительный симптом, незамедлительно обратитесь к врачу — чем быстрее вы это сделаете, тем быстрее он назначит подходящее лечение.

    propochki.info

    Лейкоциты в моче повышены — причины у женщин, принципы лечения

    Лейкоцитами называют белые тельца, участвующие в обеспечении защитных свойств организма. В единичном количестве они имеются в урине здорового человека. Когда повышены лейкоциты в моче это становится следствием воспаления и говорит об развитии заболеваний: пиелонефрите, уретрите и цистите. Иногда такой симптом может быть спровоцирован физиологическими факторами.

    Что такое лейкоциты и какая их норма?

    Лейкоцитами помогают организму защищаться от воздействия микробов, вирусов и токсинов. Как только инородное вещество попадает в тело человека, лейкоциты начинают его атаковать, в результате чего большая их часть погибает при уничтожении чужеродного агента. Науке известно пять основных видов таких клеток: базофилы, эозинофилы, лимфоциты, моноциты, нейтрофилы. На соотношении числа таких клеток основана лейкоцитарная формула человека.

    Резкий рост лейкоцитов в моче именуется лейкоцитурией. Различают два основных вида такой проблемы:

    • Истинная. Она сопровождается выработкой белых телец в мочевыделительной системе. Ее причиной становятся различные урологические заболевания.
    • Ложная. Обнаружение лейкоцитов в анализе мочи становится итогом воспаления, протекающего в репродуктивных органах.

    Чаще патология сопровождается яркими проявлениями, которые заставляют человека посетить врача. В отдельных случаях лейкоцитурия протекает бессимптомно. Ее единственным признаком становится помутнение урины.

    Нормативные показатели

    Единичные белые тельца в урине считаются естественными. Присутствие лейкоцитов в моче в норме зависит от возраста и пола человека. Возможны следующие варианты:

    • В первый месяц жизни у мальчиков естественным признается выделение от 5 до 7 клеток в поле зрения. Для девочек этот показатель варьируется от 8 до 10.
    • У мальчиков в возрасте до 10 лет допустимо отделение от 5 до 6 клеток, а у девочек от 3 до 6.
    • Для парня до 18 лет естественным признается присутствие в моче 1 – 5, а для девушки от 2 до 6 в поле зрения.
    • Норма лейкоцитов в моче у женщин от 0 до 3 клеток, у мужчин – от 0 до 2.

    Исходя из того, сколько лейкоцитов обнаружено в урине, выделяют три основных вида лейкоцитурии:

    • Незначительная. Такой диагноз ставится при появлении до 25 клеток в поле зрения. При этом запах и консистенция урины не меняются.
    • Умеренная. В моче выявляется от 25 до 60 телец. Цвет жидкости при этом меняется на насыщенно-оранжевый. Она оказывается мутной, источает резкий отталкивающий запах.
    • Выраженная. Такое состояние чаще именуют пиурией. В мочу попадает более 60 клеток. При этом у пациента одновременно диагностируется лейкоцитоз – стремительный рост количества лейкоцитов в крови.

    В период ожидания рождения малыша у женщины отмечается рост числа лейкоцитов до значения в 9-10 клеток. Специалисты утверждают, что такое явление естественно и не требует медицинской помощи.

    Физиологические причины появления в моче

    Повышение лейкоцитов в моче иногда связано с воздействием на организм отрицательных факторов. Опасными оказываются:

    • Непомерные физические нагрузки, поднятие непомерных тяжестей.
    • Длительный прием антибактериальных препаратов из группы пенициллинов или аминогликозидов.
    • Терапия с применением нестероидных противовоспалительных средств.
    • Недостаточное употребление углеводов с пищей, нарушение принципов правильного питания.
    • Повышенный уровень лейкоцитов в моче отмечается у людей, постоянно посещающих сауны и бани или регулярно принимающих горячие ванны.
    • Недостаточная гигиена.
    • Наличие вредных привычек.

    Превышение нормы лейкоцитов отмечается у людей, часто воздерживающихся от своевременного опустошения мочевого пузыря. Это провоцирует нарушение его работоспособности.

    Патологические причины, характерные для обоих полов

    Повышенные лейкоциты чаще означают развитие заболеваний. Среди них выделяют:

    • Пиелонефрит – воспаление почечного аппарата.
    • Цистит – поражение мочевого пузыря, сопровождающееся сильным воспалением.
    • Уретрит – воспаление, сконцентрированное в уретре. Повреждение слизистой поверхности приводит к попаданию компонентов крови в урину, в результате чего начинает увеличиваться содержание лейкоцитов.
    • Мочекаменная болезнь – нарушение обменных процессов, сопровождающееся формированием конкрементов в мочевыделительной системе.
    • Гломерулонефрит – поражение почечных клубочков.
    • Поликистоз почек – появление множественных новообразований.
    • Почечный амилоидоз. Для этого заболевания характерно отделение специфического белка амилоида.
    • Паранефрит. Очаг воспаления при такой болезни располагается в околопочечной клетчатке.
    • Туберкулез почек – инфекционное поражение, затрагивающее паренхиму почек.
    • Аппендицит – воспаление отростка слепой кишки.
    • Сахарный диабет. Повышенные лейкоциты в моче в этом случае говорят о повреждении сосудов почек ввиду повышенной концентрации сахара в крови. Развивается диабетическая нефропатия.
    • Ревматоидный артрит – системное заболевание, сопровождающееся повреждение соединительной ткани. По мере его прогрессирования неизменно происходит поражение почек.
    • Сильная интоксикация организма, сопровождающаяся длительной рвотой и диареей. Если в моче отмечаются лейкоциты сверх нормы, это говорит о сильном обезвоживании организма.
    • Системная красная волчанка – аутоиммунное заболевание, при котором в организме образуются антитела к собственному ДНК.
    • Венерические заболевания.

    Иногда количество лейкоцитов в моче растет на фоне развития аллергической реакции или размножения в организме паразитов. Источником белых телец при этом становится слизистая поверхность мочевыводящих путей.

    Женские заболевания

    Лейкоциты в моче у женщин часто повышаются на фоне развития гинекологических заболеваний. Самыми распространенными диагнозами признаются:

    • Вульвовагинит – воспалительный процесс, сконцентрированный в области слизистой поверхности влагалища. На фоне такой патологии появляется сильный зуд гениталий, отделяется неестественный секрет.
    • Оофорит – воспаление яичников. Сопровождается ростом температуры тела, сильными болевыми ощущениями, обильными выделениями из влагалища, потерей аппетита и общим ухудшением самочувствия. Причиной повышенных лейкоцитов в моче у женщин становится кровотечение, которое происходит на фоне повреждения тканей яичников.
    • Аднексит – воспаление, локализованное в зоне придатков. В острой форе болезнь проявляется болью, повышением температуры, отделением гнойного секрета, слабостью.
    • Бартолинит. При такой проблеме воспалительный процесс развивается в бартолиниевой железе, расположенной на входе во влагалище.

    Повышенное содержание лейкоцитов в моче у женщин, вынашивающих ребенка, становится признаком развития патологии. Чаще всего при этом диагностируются молочница, вагинит, мочекаменная болезнь, цистит. Опасной причиной проблемы считается гестоз. Организм женщины рассматривает плод, как чужеродный объект, от которого нужно избавиться. Лечение в такой ситуации проводится в условиях стационара. Существует высокий риск выкидыша или проблем во время родоразрешения.

    Мужские заболевания

    У мужчин большое количество лейкоцитов в урине может говорить о следующих заболеваниях:

    • Фимоз. Заболевание сопряжено с заращением крайней плоти. В состоянии эрекции половой член полностью не оголяется. Излишек ткани приводит к неполноценному мочеиспусканию, что способствует развитию воспаления, в результате чего лейкоциты увеличены.
    • Простатит – воспалительный процесс, очаг которого обнаруживается в предстательной железе. Это приводит к увеличению органа в размерах. Важно вовремя лечить патологию, чтобы предотвратить развитие осложнений.
    • Рак простаты. Онкологическое заболевание, сопровождающееся формированием злокачественного новообразования в органе. Оно сложно поддается терапии и угрожает жизни пациента.
    • Аденома предстательной железы – формирование доброкачественного новообразования в органе. Чаще эта проблема становится результатом неправильного лечения простатита.
    • Баланопостит – воспаление, сконцентрированное в тканях полового члена. Сопровождается сильным зудом, жжением, усиливающимся при мочеиспускании, увеличением температуры тела.

    На ранних стадиях развития таких заболевание в моче лейкоциты обнаруживаются в минимальных количествах. Если своевременно не начато адекватное лечение, их количество быстро доходит до 40 и выше.

    Характерная симптоматика

    Повышенное количество лейкоцитов в урине можно распознать по характерным симптомам, сопровождающим проблему. Среди них выделяют:

    • Болевые ощущения в нижней области живота и пояснице.
    • Диспепсические расстройства.
    • Скачки артериального давления.
    • Резкий рост температуры тела.
    • Обнаружение примеси крови в урине.
    • Нарушения мочеиспускания.
    • Если причины повышения лейкоцитов в моче у женщин кроются в гинекологических заболеваниях, происходит отделение неестественного секрета из влагалища.

    Одновременно с этим в крови пациента обнаруживается большое СОЭ, выявляется лейкоцитоз и высокое содержание белков. Важным оказывается и цвет урины. При наличии в ней крови он становится коричневым, зеленоватым или приобретает оттенок мясных помоев.

    Незначительная лейкоцитурия чаще спровоцирована причинами, не сопряженными с заболеваниями. Поэтому специфического лечения не требуется. При высоком <strong>числе</strong> телец в урине необходима длительная <strong>терапия</strong>.

    Особенности проведения анализов

    При подозрении на лейкоцитурию пациента просят сдать образец урины для изучения. Исследование проводится несколькими методиками:

    • Общий анализ мочи. Сон позволяет оценить физико-химические показатели биологической жидкости, выявить наличие примеси крови. По результатам ОАМ выбирается дальнейшая программа диагностики.
    • Тест по Зимницкому. Он выявляет нарушения в функционировании почек. Урину для такого исследования собирают в течение всего дня.
    • Методика Ничипоренко. Проводится для оценки точного количества всех видов лейкоцитов.
    • Лейкоцитарная эстераза. Этот способ позволяет выявлять даже разрушенные кровяные тельца.

    Дополнительно проводится бактериологический посев мочи. Он позволяет определить присутствие в образце патогенной микрофлоры и выявить ее чувствительность к антибактериальным препаратам. Благодаря этому удается разработать наиболее эффективную программу лечения.

    Когда в моче 2-3 лейкоцита, можно не предпринимать дальнейших мер. Если же их число значительно, дополнительно проводится УЗИ органов мочевыделительной системы, цистоскопию, компьютерную или магнитно-резонансную томографию. Последняя методика считается наиболее показательной и часто используется при неясном генезе болезни.

    Основные правила сдачи мочи на анализ

    Конкретный способ подготовки образца зависит от типа проводимого анализа мочи на лейкоциты, и того, зачем он проводится. Иногда достаточно помочиться в баночку только утром, но для большинства методик требуется сбор в течение 24 часов. При этом следует соблюдать несколько рекомендаций, справедливых при всех методиках:

    • За сутки до сбора жидкости откажитесь от алкоголя, медикаментозных средств, а также продуктов, обладающих красящим свойством: свеклы, шпината, моркови. Воздержитесь от физических нагрузок.
    • Для сбора урины подготовьте емкость с плотно завинчивающейся крышкой. Она должна быть тщательно вымыта и высушена. В аптеке можно приобрести специальный контейнер.
    • Перед тем как пописать в баночку, проведите туалет половых органов. Не применяйте при этом моющие средства. Особенно важным это оказывается для дам. Если в образец попадет много влагалищного секрета, результат тестов окажется искаженным.

    Если тесты будут проводиться в государственной клинике, то результаты вы получите спустя несколько дней. Сегодня открыто множество частных лабораторий, в которых итоги исследований можно получить значительно быстрее.

    Терапия

    После того, как удалось установить, что это значит, когда лейкоциты в моче повышены, врач разрабатывает программу терапии. Лечение проводится с применением следующих групп медикаментов:

    • Анибиотики. С их помощью удается избавиться от патогенной микрофлоры, которая стала причинной зарождения воспалительного процесса. Используются препараты из разряда пенициллинов, нитрофуранов, хинолинов и сульфаналамидов.
    • Антимикотики. Назначаются, если лейкоциты появились в моче вследствие жизнедеятельности грибков.
    • Противовоспалительные. Они уменьшат проявление негативной симптоматики: жара и боли.
    • Диуретики. Способствуют повышенному мочеотделению. Благодаря этому организм быстрее очищается от токсинов.
    • Пробиотики. Восстанавливают микрофлору после применения антибиотиков.

    В зависимости от того, почему появилась проблема, лечение может проводиться и другими методиками. При мочекаменной болезни применяется аппаратное дробление конкрементов лазером или ультразвуковыми волнами. Если размер камня слишком большой, его удаляют хирургическим путем. При воспалительных заболеваниях широко применяются методики физиотерапии.

    Конкретный способ, как снизить лейкоциты в моче лечащий врач подбирает для каждого пациента в отдельности. Одновременно с курсом терапии пациент должен соблюдать особый режим питания. Требуется полный отказ от вредных привычек. Больше внимания следует уделить иммунитету.

    Если обнаружены лейкоциты сплошь в моче это говорит о развитии серьезного заболевания. Чем раньше будет начато лечение, тем больше шансов сохранить здоровье. Поэтому каждому человеку рекомендуется регулярно посещать врача и сдавать необходимые анализы.

    venerbol.ru

    2Мар

    Прыщи на ранних сроках беременности: О чем расскажет кожа лица при беременности

    О чем расскажет кожа лица при беременности

    Нередко о том, что женщина ждет малыша, можно догадаться еще до появления характерных округлостей в области живота. Достаточно всего лишь взглянуть на нее: очень часто кожа лица на ранних сроках беременности заметно меняется.

    Нередко о том, что женщина ждет малыша, можно догадаться еще до появления характерных округлостей в области живота. Достаточно всего лишь взглянуть на нее: очень часто кожа лица на ранних сроках беременности заметно меняется. Это связано с происходящей в организме гормональной перестройкой. Не всегда такие изменения радуют будущую маму, но важно понимать, что они совершенно естественны.

    ЦВЕТ ЛИЦА И ПИГМЕНТАЦИЯ

    В первую очередь можно заметить изменения в оттенке кожи лица во время беременности. Нередко на щеках будущей мамы играет слишком яркий румянец. Это говорит об увеличившейся нагрузке на сосуды, что вполне естественно по время вынашивания малыша. Если у женщины и раньше были веснушки, они могут стать еще более заметными. Шатенки и брюнетки нередко сталкиваются с хлоазмой, известной в народе как маска беременных. В этом случае отдельные участки на лбу, щеках, подбородке, а также на спинке носа и под губой темнеют. Из-за этого кожа лица приобретает неравномерный оттенок. Пигментация кожи у будущих мам совершенно естественна: это следствие повышения уровня прогестерона в организме. Но не стоит думать, что такие изменения останутся навсегда. Даже если кожа лица испортилась при беременности, как правило, после рождения малыша к ней постепенно возвращается прежний оттенок. Так что необязательно прибегать к сложным процедурам для борьбы с пигментацией, достаточно просто запастить терпением.

    ОТЕКИ

    Многие женщины, ждущие ребенка, сталкиваются с отеками. Они особенно заметны на лице. Из-за отечности оно становится более крупным и округлым. Такие изменения могут быть выражены в разной степени. Как определить, появились ли отеки? Для этого следует аккуратно надавить на кожу пальцем. Если на ней образовалась ямка, вероятнее всего, речь идет о наличии отеков. В таком случае важно своевременно проконсультироваться с ведущим беременность врачом. Специалист скорректирует диету, а также назначит лечение, если в этом есть необходимость.

    ИЗЛИШНЕЕ ОВОЛОСЕНИЕ

    В конце первого триместра беременности многие женщины обращают внимание на то, что количество волос на теле увеличилось. Заметные волоски могут появиться и на лице. Это связано с происходящим в этот период повышением уровня андрогенов – половых гормонов. Для удаления волос на лице можно использовать пинцет, сахарную или восковую эпиляцию. При этом во время беременности не рекомендуется применение химических средств для борьбы с нежелательной растительностью. На самом деле удалять отросшие на лице и теле волоски вовсе не обязательно: они исчезнут сами собой примерно через полгода после родов.

    ВЫСЫПАНИЯ

    Многие женщины жалуются, что идеально чистая кожа во время беременности испортилась: на ней появились прыщики. Высыпания могут быть связаны как с аллергической реакцией, так и с гормональными нарушениями. Если речь идет об аллергии, на коже обычно появляется мелкая, хорошо заметная сыпь, которая может сопровождаться зудом. При гормональных изменениях, связанных с повышением уровня прогестерона, активизируется работа сальных желез. В результате на лице у беременной может появиться акне. Возникновению таких проблем способствует несбалансированное питание, генетические факторы, нехватка свежего воздуха. При появлении акне необходимо обратиться к врачу-дерматологу, обязательно сообщив специалисту о протекающей беременности. Доктор подберет терапию с учетом состояния женщины: не все компоненты лечебных кремов, лосьонов и других средств разрешены к применению в этот период.

    ВСЕГДА ЛИ СОСТОЯНИЕ КОЖИ МЕНЯЕТСЯ В ХУДШУЮ СТОРОНУ?

    Не стоит думать, что вынашивание малыша непременно приводит к ухудшению внешности будущей мамы. Нередко бывает и так, что кожа лица при беременности сияет здоровьем и красотой! Гормональная перестройка может улучшать работу клеток и оказывать омолаживающее воздействие на организм. Кроме того, в силах будущей мамы правильно ухаживать за кожей, чтобы помочь ей сохранить упругость, мягкость и здоровый оттенок.

    КАК ПРАВИЛЬНО УХАЖИВАТЬ ЗА КОЖЕЙ ВО ВРЕМЯ БЕРЕМЕННОСТИ

    Используйте подходящие косметические средства. В этот период особенно важно изучать состав косметики. Для очищения кожи рекомендуется использовать мягкие средства без агрессивных компонентов. Если появились высыпания, оптимальный вариант – рекомендованные врачом средства с антисептическими составляющими. Можно использовать косметику, разработанную специально для беременных женщин.

    Защищайте кожу от солнца. В любое время года важно перед выходом на улицу наносить крем с SPF-фактором. Воздействие ультрафиолета может усилить пигментацию, появляющуюся под влиянием гормональных изменений.

    Выбирайте щадящие процедуры. Глубокие пилинги и травматические механические чистки лица не подходят беременным, ведь в этот период кожа становится особенно чувствительной, снижается болевой порог.

    Следите за рационом. В меню рекомендуется включить продукты, богатые полиненасыщенными жирными кислотами, клетчаткой, витаминами.

    Ведите здоровый образ жизни. Регулярные прогулки на свежем воздухе, полноценный сон, умеренная физическая активность – все это полезно не только для кожи, но и для здоровья вынашиваемого ребенка.

    Прыщи на ранних сроках

    Тэги: Помогает быстро избавиться прыщей, где купить Прыщи на ранних сроках, Причины возникновения прыщей.


    Прыщ на веке глаза, Клиндовит отзывы от прыщей, Как быстро избавиться от прыщей на лице, Очень хорошие средства от прыщей, Жесткий прыщ

    Описание

    Важно во время подобрать действительно эффективное средство. Именно таким я является Enlever от прыщей. Это специальный жидкий карандаш, который обладает противомикробным и ранозаживляющим действием. Компоненты данного средства проникают даже в глубокие слои кожи, активно ее оздоровляя. Несомненным преимуществом новинки является быстрый результат и простота применения. Лучшие средства от прыщей на лице придуманы природой, либо людьми путем длительного эксперимента на собственной коже. Несомненными плюсами народных методик является отсутствие привыкания к лечению, но вот гарантировать эффективность такой терапии не приходится. Каждый индивидуум реагирует на народное лечение по-разному.


    Официальный сайт Прыщи на ранних сроках

    Состав

    Если прыщики расположены неплотно друг к другу можно наносить гель точечно. Часто прыщи появляются из-за запоров. Также узнай правду про желтые выделения на ранних сроках беременности и почему немеют руки при беременности. Еще одной причиной возникновения прыщей на ранних сроках может быть недостаточно питье. Специалисты уверены, что обезвоживание организма будущей матери приводит к увеличению концентрации прогестерона в крови. На ранних сроках разрешено использовать гликолевую кислоту, она не всасывается в кровь, действуя исключительно Фото: врачи не рекомендуют самостоятельно выдавливать угри. Не выдавливать прыщи, так как это всегда приводит к. Эта ситуация очень распространена, и по этой причине стала одним из признаков ожидания ребенка на ранних сроках. Исчезнут ли такие прыщи и угри после родов?. Прыщики у беременной появляются из-за гормональной перестройки и токсикоза. Обычно прыщи на ранних сроках беременности бывают чаще, а после первого триместра их количество заметно уменьшается. Почему появляются прыщи? Возникновение бугорков на кожном покрове оповещает о том, что зародилась новая жизнь. Зинерит избавляет от угревых высыпаний на раннем сроке беременности. У беременной прыщи появляются в большом количестве на ранних сроках, а уменьшаются с наступлением второго триместра. Угри могут появиться на груди, спине, животе и других частях тела. Сыпь нельзя устранять с помощью лазера или. Рассчитать срок беременности. Вход Регистрация. У меня во время беременности кожа наоборот стала намного чище. все прыщи и угри исчезли. Прыщи как признак беременности: почему появляются и чем лечить. Такое неприятное явление, как прыщи при беременности на ранних сроках, встречается у каждой второй будущей мамочки. Мало того, у некоторых народов существует поверье, что угри на лице женщины, находящейся в интересном положении – это сигнал Помимо этого, спровоцировать появление прыщей на ранних сроках беременности могут следующие факторы. Начните чат с опытным дерматологом в приложении Яндекс.Здоровье!Не медицинская услуга. Как быстро избавиться, предотвратить образование следов?Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.

    Эффект от применения

    Проводить процедуру нужно ежедневно утром и вечером. Уже спустя несколько дней будет заметен положительный результат, но не стоит забывать о накопительном эффекте. Длительность курса в данном случае подбирается индивидуально. Это средство является гипоаллергенным и идеально подходит для всех типов кожи. Enlever не матирует недостатки, а эффективно влияет на сам механизм их возникновения, устраняя прыщики и предупреждая их повторное появление. Используя это средство, вам больше не придётся наносить на лицо тональный крем, чтобы спрятать покраснения. Кожа лица примет здоровый вид и полностью очистится от комедонов, акне и постакне.

    Мнение специалиста

    Очень важно, что все компоненты карандаша подвергаются серьезному контролю, они являются безопасными и не вызывают отрицательных реакций. Также это средство не пересушивает кожу лица.

    Первые детские прыщи. Самое первое высыпание возможно прямо в роддоме у новорожденного. Акне новорожденных выглядят как мелкие красноватые прыщики. Типичные ошибки в самостоятельном лечении прыщей. Обычно первые проблемы с кожей активно проявляются в подростковом возрасте. Программа Здоровье с Еленой Малышевой — первая в истории мирового научно-популярного телевидения настоящая телевизионная клиника. Прыщи могут появиться у любого человека вне зависимости от его пола и возраста. К первым можно отнести Базирон АС, Скинорен. Первые прыщи появляются в связи с половым созреванием и гормональной перестройкой. Первая причина — гормональные сбои. Этот фактор чаще других влияет на Самые опасные прыщи из-за гормонов — акне в подростковом возрасте. Средства от прыщей и следов после прыщей. Говоря о профилактике угревой сыпи, мы, разумеется, имеем в виду две первые легкие степени акне. Прыщи на лице могут появится неожиданно и, обычно, не вовремя. Причины возникновения, на самом деле, разнообразны. Причины появления прыщей и угрей. Прыщи на подбородке и линии нижней челюсти. В первую очередь это касается заболеваний женских половых желез. Угри и прыщи могут появиться из-за болезни желчного пузыря, поджелудочной, кишечника и желудка. Наносятся на первой стадии проявления воспалений. Средства для очищения и ухода за проблемной кожей от LA ROCHE-POSAY. Начните чат с опытным дерматологом в приложении Яндекс.Здоровье!Не медицинская услуга. Как быстро избавиться, предотвратить образование следов?Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом.

    Назначение

    Естественно, что первостепенный интерес всех людей, страдающих угревыми высыпаниями, сводится к поиску ответа на вопрос, как избавиться от прыщей на лице быстро и навсегда. Такие люди постоянно штудируют отзывы о данной проблеме в интернете, ищут самое лучшее средство от прыщей на лице в аптеке или обращаются к различным народным целителям в надежде, что домашнее лекарство от прыщей на лице для подростков и взрослых окажется более эффективным, чем препараты официальной медицины. В некоторых случаях подобные поиски заканчиваются выбором одного или комплекса лекарственных/народных средств, которые полностью подходят тому или иному пациенту и помогают ему в решении его кожных проблем. В других же случаях поиск такого «супер мощного» средства, влияющего на всю кожную структуру, может навсегда избавить пациента не только от прыщей, но и от здоровой кожи на лице, после чего лечить придется и ее. По этой причине выбор лекарственного препарата или метода терапии должен оставаться прерогативой врача-дерматолога, который обязан предварительно провести все соответствующие анализы, с целью досконального выяснения причин наблюдаемого высыпания, и рекомендовать соответствующее лечение. Также таким пациентам можно посоветовать приобретать рекомендованные препараты исключительно в аптеке, где средства от прыщей для подростков и взрослых снабжены детальной инструкцией по их применению и описанием всех возможных побочных явлений.

    Клиндовит — применяется против гнойных элементов акне. По доступной цене. Сегодня объектом моего анализа станет всем известное средство Зинерит. Если вы боритесь с прыщами, то уже, скорее всего, слышали о данном Проблема решена. Прыщей больше нет. Мой отзыв на Зинерит сугубо ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ. Отзывы › Красота и здоровье › Лекарственные средства › Средства от угрей и прыщей › Зинерит. Отличное средство для оперативного решения проблемы с угрями и прыщами. Зинерит: отзыв на это чудесное средство! Помогает в кратчайшие сроки! + Много фото лечения акне. ๑۩۩๑Зинерит, ах зинерит супер-средство от прыщей. Средство от прыщей Зинерит — цена, инструкция по применению, противопоказания, форма выпуска. Зинерит — полезная информация на сайте отзывов CityKey. net. Оля добавил(а) положительный отзыв к Зинерит. -0+. Прекрасное средство для здоровой кожи и поднятия самооценки. Татьяна добавил(а) положительный отзыв к Зинерит. -0+. От прыщей и угревой сыпи. Зинерит препарат очень хороший,кому то помогает кому то нет, как многие писали свои отзывы. Второй купили потому что от первого были в восторге)) Я пока не знаю средств от прыщей лучше чем Зинерит. Продается в аптеке. Средство в виде геля. Использовать очень удобно, да и прыщами моими неплохо справился. В конце концов помог Зинерит. Сейчас уже и следов не осталось от прыщей. Зинерит – отзывы. Среди отзывов о Зинерите примерно 80% положительные и только 20% отрицательные или хорошим препаратом для лечения прыщей и угрей, однако, как и любое другое лекарственное средство, подходит не всем. Главная Средства от прыщей Зинерит. Читайте зинерит от прыщей отзывы людей так же на этой странице. Однако не стоит забывать о том, чтобы получить необходимую консультацию у врача-дерматолога. Отзыв: Зинерит я покупала раза 4, если не больше. Быстрый эффект, который можно достичь применяя это средство, всегда наталкивал меня на К концу второго месяца применения Зинерита от прыщей остались лишь еле заметные пятнышки. Советы по применению Базирона. Как быстро наступает эффект от применения. Подробнее:Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом. Влияет на 2 основные причины проблемной кожи. ПодробнееЕсть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом. Узнайте секреты ухода и макияжа для кожи с акне и постакне на сайте VICHY. Крем от прыщей на лице. Проверенный крем от прыщей. У нас выгодно покупать!

    Как заказать?

    Заполните форму для консультации и заказа Прыщи на ранних сроках. Оператор уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 1-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

    Прыщи на ранних сроках. Прыщи лице 14 лет избавиться. Отзывы, инструкция по применению, состав и свойства.


    Официальный сайт Прыщи на ранних сроках

    Купить-Прыщи на ранних сроках можно в таких странах как:


    Россия, Беларусь, Казахстан, Киргизия, Молдова, Узбекистан, Украина Армения


    Лучшие средства от прыщей на лице придуманы природой, либо людьми путем длительного эксперимента на собственной коже. Несомненными плюсами народных методик является отсутствие привыкания к лечению, но вот гарантировать эффективность такой терапии не приходится. Каждый индивидуум реагирует на народное лечение по-разному. Причиной появления белых угрей – милиумов – является закупорка выходных канальцев сальных желез. Их разрастание, наслоение друг на друга провоцирует образование твердых масс и образование милиумов. Многие из нас привыкли видеть кожные высыпания на лбу, щеках, подбородке или даже спине, но обнаружить их возле глаза – явление нестандартное. Кожа в этой области – самая нежная. Прыщи на глазу имеют собственную классификацию — разные виды требуют разного подхода в лечении. Избавиться от жировика можно и в домашних условиях, достаточно лишь применить рассасывающие препараты. Появление прыща под глазом – это повод избавиться от вредных привычек и начать вести здоровый образ жизни. Как убрать прыщи под глазами?. В принципе, это своеобразные белые угри, которые появляются на веке или в области глаз.  Иначе вы просто не избавитесь от столь ненавистных водяных прыщей на веке. Белые прыщики на веке глаза: фото кожных высыпаний. Белые прыщики вокруг глаз или на веках могут отличаться по размеру, форме и консистенции. Прыщ под глазом: причины появления и как избавиться?. Видео: Милиумы (белые угри) — как убрать белые точки под глазами. Разновидности прыщей под глазом. В домашних условиях от прыщей, расположенных в области глаз, избавиться практически невозможно. Спонсор размещения P&G Статьи по теме Как избавиться от прыщей на глазу Как быстрее вылечить синяк под глазом Как избавиться от просянки? Просянка (по научному милиум) — это белые угри. Обычно они появляются на лице, на. Обычный прыщик может появиться на глазу по таким причинам Как избавиться от прыща на веке. Лучше всего отправиться на прием к дерматологу, возможно придется посетить и окулиста. В определённый момент у них можно увидеть белые прыщики вокруг глаза и непосредственно на веке. Аллергические прыщи — как избавиться? Как снять воспаление прыща быстро и надолго?. Какие бывают виды прыщей, как с ними бороться. Узнайте больше о действии Базирон АС!Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом. Возможно они связаны с проблемами в кишечнике. Лактофильтрум. Подробнее Есть противопоказания. Посоветуйтесь с врачом. Вся правда об акне от La Roche-Posay. Актуальные статьи на официальном сайте. Начните чат с опытным дерматологом в приложении Яндекс.Здоровье!Не медицинская услуга Проводить процедуру нужно ежедневно утром и вечером. Уже спустя несколько дней будет заметен положительный результат, но не стоит забывать о накопительном эффекте. Длительность курса в данном случае подбирается индивидуально. Это средство является гипоаллергенным и идеально подходит для всех типов кожи.

    Важно во время подобрать действительно эффективное средство. Именно таким я является Enlever от прыщей. Это специальный жидкий карандаш, который обладает противомикробным и ранозаживляющим действием. Компоненты данного средства проникают даже в глубокие слои кожи, активно ее оздоровляя. Несомненным преимуществом новинки является быстрый результат и простота применения.

    Крем прошел комплекс клинических испытаний. Во время них было установлено, что состав помогает полностью устранить прыщи и предотвратить их последующее появление. Эффект от применения карандаша сохраняется на продолжительный период.

    Заказала карандаш, после поступления начала пользоваться. Положительный результат стал заметен через несколько дней. Прыщи постепенно исчезали, не оставалось неприятных дефектов после них. Очень довольна препаратом!

    Почему появляются прыщи при беременности на лице и теле, и что это значит?

    Дата публикации: 17.07.2017

    Если до того, как забеременеть, кожа характеризовалась как проблемная или время от времени обнаруживалась склонность к угревым высыпаниям и прыщам, то во время вынашивания плода она значительно ухудшится. Это вызывает массу неприятных ситуаций и ощущений. Если у женщины чистая кожа нормального типа, то это вовсе не исключает возможности появления прыщей, а лишь снижает вероятность и степень последующей проблемы.

    Интересный факт: в старые времена по состоянию кожи лица определяли пол будущего ребенка. Говорили, что если она становилась хуже, то будет девочка. Если лицо оставалось чистым, то ожидали мальчика.

    Почему во время беременности появляются прыщи?

    Это распространённая ситуация. По этой причине она стала одним из признаков ожидания ребенка на ранних сроках. Беременные женщины испытывают неустойчивые гормональные изменения. Это происходит из-за быстро растущего уровня гормонов, например такого, как прогестерон. Он стимулирует выработку жира в коже, именно из-за него и возникают прыщи.

    Если у мамы или бабушки беременной женщины были прыщи во время ожидания ребенка, то, возможно, они появятся и у неё. Это может быть наследственной причиной.

    Другая причина возникновения прыщей при беременности — это обезвоживание организма. Дело в том, что в этот период у женщин обезвоживание происходит быстрее, чем обычно. Если беременная не пьёт достаточного количества воды, то её гормоны остаются неразбавленными. Это тоже может спровоцировать активацию работы сальных желез.

    С проблемой возникновения воспалений, угрей на коже женщина может столкнуться в любой период беременности, но чаще всего это происходит в первом триместре, когда уровень гормонов достигает наибольший диапазон колебаний.

    К сожалению, спровоцировать появление прыщей могут новые витамины. Обычно это высыпания на подбородке. В этом случае проблема проявляется как раз при начале приёма витаминов и уходит с его отменой. Витамины в период беременности необходимы, но стоит обязательно проконсультироваться с врачом. Не нужно выбирать комплексы самостоятельно. В зависимости от индивидуальных особенностей, показаний и срока на разных этапах ожидания ребёнка могут быть назначены разные препараты. Нужно знать, что у некоторых будущих мамочек кожа и волосы во время беременности выглядят просто идеально.  Этому прекрасному преображению способствуют витамины.

    Исчезнут ли прыщи и угри после родов?

    Подобный вопрос задают многие беременные женщины. Все зависит от индивидуальных особенностей организма. У одних прыщи исчезают уже после первого триместра, у других проблема уходит только после родов или через некоторое время после них. Третьи будут пытаться от них избавиться еще долгий период. В большей степени это связано с уровнем эстрогена в женском организме.

    Можно ли предотвратить возникновение прыщей во время беременности?

    На самом деле, нет. Полностью исключить вероятность не получится, поскольку женщина не может точно предсказать, как её организм будет реагировать на все изменения во время ожидания ребенка.

    Как лечить угри и прыщи при беременности?

    Прежде всего, стоит обратиться к дерматологу, прежде чем покупать любые средства для борьбы с прыщами. Если высыпания вызваны с гормональными изменениями, то многие из лосьонов, кремов, мазей и масок будут просто-напросто  бесполезными. Кроме того, использование ряда составляющих в народных средствах оказывается во время беременности под строгим запретом. Например, салициловая кислота. Допустимо применение косметики с альфа-кислотами, фруктовыми элементами, гликолевой кислотой.

    Используйте природные или растительные продукты, после согласования с лечащим врачом, дерматологом. Обязательно выполняйте следующие общие рекомендации:

    — Регулярно выполняйте физические упражнения из комплексов, разработанных для беременных.

    — Знайте, что даже простая прогулка пойдет вам на пользу. Сидячий образ жизни крайне нежелателен для беременных.

    — Свежие фрукты и овощи, рассыпчатые каши по системе питания для беременных –лучшие продукты, которые помогут вам в борьбе с прыщами.

    — Пейте 8-9 стаканов воды в день. Потребление достаточного количества воды поможет в разбавлении гормонов. Это будет препятствовать возникновению новых прыщей при беременности.

    — Не нужно прикасаться к прыщам и ни в коем случае не выдавливать их. Этим можно только усугубить ситуацию.

    — Необходимо периодически убирать излишки жира на лице. Это поможет избежать закупоривания пор и предотвратит возникновение акне.

    Беременность – это период кардинальных изменений в организме, но нужно стойко справляться с ними, ведь впереди вас ждёт появление самого важного чуда на свете!

    Мне нравится 1


    Похожие посты


    Оставить комментарий

    Прыщи при беременности – неизбежный признак?

    Прыщи при беременности многие привыкли считать одним из первых и неизбежных признаков начинающихся в организме женщины изменений. NameWoman расскажет о причинах возникновения воспалений на коже при беременности и о том, как бороться с прыщами/лечить их в этот период.

     

    Два главных факта о прыщах при беременности:

     

    — Если еще до «интересного положения» ваша кожа характеризовалась как проблемная или время от времени обнаруживалась склонность к угревым высыпаниям и прыщам, то во время беременности положение почти наверняка значительно ухудшится, что доставит вам массу неприятных ситуаций.

     

    — Если у вас чистая кожа нормального типа, то это никоим образом не исключает возможности появления прыщей, а лишь снижает вероятность и степень последующей проблемы.

    Причины возникновения прыщей во время беременности

    Почему во время беременности появляются прыщи? Эта ситуация очень распространена, и по этой причине стала одним из признаков ожидания ребенка на ранних сроках. Беременные женщины испытывают неустойчивые гормональные изменения, это происходит из-за быстро растущего уровня гормонов, например такого, как прогестерон. Он стимулирует выработку жира в коже, из-за него и возникают прыщи.

     

    Другая причина возникновения прыщей при беременности это обезвоживание организма. Дело в том, что в этот период у женщин обезвоживание происходит быстрее, чем обычно: если вы не пьете достаточного количества воды, то ваши гормоны останутся неразбавленными и это также спровоцирует активацию работы сальных желез.

     

    NameWoman предупреждает: с проблемой возникновения воспалений, угрей на коже вы можете столкнуться в любое время беременности, но чаще всего это происходит в первом триместре, когда уровень гормонов имеет наибольший диапазон колебаний.

     

    К сожалению, спровоцировать появление прыщей (обычно это высыпания на подбородке) могут новые витамины. В этом случае проблема проявляется как раз при начале курса и уходит с его отменой. Витамины в период беременности необходимы, но обязательно проконсультируйтесь с врачом. Не выбирайте комплексы самостоятельно. В зависмости от индивидуальных особенностей, показаний и срока на разных этапах ожидания малыша могут быть назначены разные препараты. И не бойтесь заранее, у некоторых будущих мамочек кожа и волосы во время беременности выглядят просто идеально, и витамины этому прекрасному преображению только способствуют.

     

    Исчезнут ли прыщи и угри после родов? Подобный вопрос задают многие обеспокоенные женщины. Ответить не так-то легко, все зависит от индивидуальных особенностей вашего организма. У одних прыщи исчезнут точно сами собой уже после первого триместра, у других проблема отступит только после родов или через некоторое время после них, а третьи будут вести борьбу с внутренним и внешним врагом еще очень долго. Во многом это связано с уровнем эстрогена в женском организме.

     

    Можно ли предотвратить возникновение прыщей во время беременности? На самом деле нет, полностью исключить вероятность не получится, поскольку вы не можете точно предсказать, как именно ваш организм будет реагировать на все изменения во время ожидания ребенка.

    Как лечить угри и прыщи при беременности

    Прежде всего, вы должны обратиться к дерматологу, прежде чем покупать любые средства для борьбы с прыщами. Если высыпания вызваны гормональными изменениями, то многие из лосьонов, кремов, мазей и масок будут бесполезными, а использование ряда составляющих в народных средствах оказывается во время беременности под строгим запретом, например, салициловая кислота, которая входила в список домашних рецептов от ИмяЖенщина при избавлении от прыщей на спине. Допустимо применение косметики с альфа-кислотами, фруктовыми, гликолевой кислотой.

     

    Используйте природные или растительные продукты, согласовав их использование с лечащим врачом, дерматологом, и обязательно выполняйте общие рекомендации, которые приведены ниже:

     

    — Регулярно выполняйте физические упражнения из комплексов, разработанных для беременных. Помните о том, что даже простая прогулка пойдет вам на пользу, не переводите свой образ жизни в сидячий и лежачий.

    — Свежие фрукты и овощи, рассыпчатые каши по системе питания для беременных также помогут вам в борьбе с прыщами.

    — Пейте 8-9 стаканов воды в день. Потребление достаточного количества воды поможет в «разбавлении ваших гормонов», что будет препятствовать возникновению новых прыщей при беременности.

    — Не прикасайтесь к прыщам, не выдавливайте их, этим вы только усугубите ситуацию.

    — Чаще убирайте излишки жира на лице, это поможет избежать закупоривания пор и возникновения акне.

     

    В борьбе за чистую кожу вам также поможет статья «Как сделать кожу лица идеальной», где вы сможете найти рекомендации по составлению расписания для процедур красоты так, чтобы они были наиболее действенными.

     

    Людмила Сагайдак

     

     

     

     

    причины появления и способы борьбы с ними

    Женщина, которая находится в интересном положении, часто представляет, какой красивой она будет все 9 месяцев. Но ожидания не всегда совпадают с реальностью.

    Частой неприятностью для будущих мам становятся прыщи при беременности. При этом ранее данной проблемы могло не быть вообще. Прежде чем лечить эту косметологическую неприятность, нужно понять её причины. Ведь прыщи – это всего лишь признак того, что организме что-то не так. К тому же на разных сроках беременности разрешены разные средства лечения. Пол малыша не влияет на выбор способа борьбы с неприятным явлением.

    Почему появляются неприятности с кожей?

    Причины, которые могут вызвать на лице беременной прыщи, весьма разнообразны. Наиболее распространённые из них опишем ниже.

    • Гормональные изменения, которые происходят в организме в течение всей беременности. На разных сроках работа сальных желёз меняется, она может быть чрезмерной, что приводит к нагноению и воспалению тканей.
    • Изменение кожных покровов, т. к. меняется обмен веществ, питательные вещества в основном тратятся на ребёнка.
    • Аллергическая реакция. Во время беременности привычные продукты могут стать источниками аллергии, потому что меняется иммунная система женщины.
    • Неврологические проблемы. Беременность сама является определённым стрессом. Если она протекает с осложнениями, то это тоже сказывается на состоянии женщины. Системы организма реагируют на нервное возбуждение, выдавая различные симптомы.
    • Генетическая предрасположенность. Если прыщи во время вынашивания малыша появлялись у родственниц будущей мамы, то её может постичь та же участь.
    • Реакция на косметику. Если попались некачественные косметические средства, нарушены сроки или правила их хранения, то могут быть проблемы с кожей.

    Какие бывают прыщи?

    Некоторые прыщики могут не поддаваться коррекции. Если дефекты мелкие, похожие на манную крупу, без воспалений – они пройдут самостоятельно. Достаточно соблюдать правила гигиены, меньше трогать лицо. Именно такие часто возникают до первой задержки менструального цикла.

    Если же есть признак заболевания, то нужно обратиться к врачу. Может быть, придётся проводить терапию для повышения иммунитета или снимать аллергическую реакцию.

    Воспаления могут быть очень сильными, с нагноениями и сильным покраснением. Они провоцируют зуд. Такие прыщи нужно лечить, чтобы не дать развиться инфекционным процессам. Желательно обойтись без местных антибиотиков. Особенно это актуально на ранних сроках. Ведь лекарства попадут в кровь и могут повлиять на развитие ребёнка! В целом, антибиотики на любом сроке являются риском задержки в развитии малыша.

    Если начинается аллергия, на лице также появляются мелкие прыщи, похожие на сыпь. Они могут даже не чесаться. Иногда такие высыпания располагаются на груди. Их часто путают с теми, что появляются перед месячными.

    Прыщи в первые недели беременности

    Кардинальная перестройка женского организма происходит на ранних сроках. Ещё до задержки кожа может выдать первый признак того, что у девушки будет ребёнок. Если раньше у неё не было прыщиков и воспалений, а внезапно они появились, при этом ничего нового она не ела и не пила, то стоит задуматься. Лучше такие высыпания не спешить лечить. Перед месячными возможны гормональные прыщи. Они пройдут, если не будет задержки. В остальных случаях высыпания – признак того, что нужно сделать тест на беременность и сходить к врачу-гинекологу.

    Если раньше перед месячными у женщины с акне ухудшалось состояние кожи, то такое же явление может быть во время беременности. Существуют случаи, когда прыщи пропадали вовсе. Пол ребёнка, вопреки расхожему мнению, при этом ни на что не влиял.

    Мифы о беременности и прыщах

    Часто будущих мам пугают тем, что если пол ребёнка мужской, то женщина «расцветёт» во время беременности. Если пол женский, то девочка будет оттягивать от мамы красоту.

    Существует и противоположное мнение. Якобы мужской пол ребёнка обязательно приведёт к прыщам и плохой коже. В таких случаях говорят, что первый признак появления мальчика – прыщи у матери на груди или лице. Это объясняют следующим образом. Пол матери и ребёнка будут отличаться на гормональном уровне. Своеобразный конфликт в организме способен провоцировать воспаления на коже. Аналогичная ситуация может быть, когда отличается резус-фактор матери и плода.

    Современная медицина однозначно утверждает, что внешний вид высыпаний и их наличие не является признаком того, что у малыша мужской пол.

    Профилактика воспалений на коже

    Для того чтобы обезопасить себя от высыпаний в начале, в середине или в конце беременности, следует использовать профилактические средства. Тогда в любом триместре кожа женщины будет идеальной. Прыщи во время беременности отступают, если:

    • Проводятся ежедневные очищающие процедуры. Необходимо использовать гели или другие средства, которые удалят с лица все загрязнения и избытки кожного сала.
    • Используются маски для лица. Достаточно двух процедур в неделю. Перед тем как сделать её, нужно на локтевом сгибе протестировать средства. Не исключено, что на них разовьётся аллергия.
    • Женщина много гуляет на свежем воздухе. Соприкосновение кожи и естественного кислорода благотворно влияет на весь организм. Это снижает вероятность задержки жидкости в теле беременной и позволяет избавиться от лишних килограммов.
    • Будущая мама много выпивает воды. Считается, что через силу употреблять жидкость не нужно. Организм подсказывает, сколько ему нужно воды, чтобы не было её задержки. Поэтому рекомендации о 2 л в сутки можно во время беременности забыть. Ориентироваться нужно на сухость во рту. Её появление – признак того, что следует употребить воду.
    • Ограничивается потребление солёной, жирной, острой пищи, газированных напитков. На столе беременной женщины должны появляться фрукты, ягоды, овощи, крупы.
    • Женщина меньше нервничает во время беременности. Особенно важно научиться релаксировать в начале этого пути, ведь закладка основных органов происходит в первые недели. Это поможет бороться со стрессами и после рождения малыша.

    Причины, которые способны вызывать воспаления, могут быть связаны с тем, что женщина грязными руками часто прикасается к лицу. Избавиться от этой привычки уже в первом периоде беременности будет тоже полезно.

    Лечение прыщей

    Если неприятное косметологическое явление всё-таки посетило будущую маму, не нужно расстраиваться. Прыщи во время беременности отлично лечатся. Если женщина знает, почему они появились, то лечить кожные высыпания будет проще. При аллергии достаточно убрать источник проблемы, чтобы состояние нормализовалось. Другие средства лечения подразумевают:

    • Протирание лица антисептическими растворами. Полезными считаются ромашка, календула, роза, настои которых можно готовить перед сном. Лучше делать их из ранних цветов. Если нет времени, подойдет очищающий тоник или хлоргексидин.
    • Отличным способом коррекции работы сальных желёз и пор является глина. Можно использовать зелёную, голубую, белую. Она же поможет избавиться от небольших морщин и предотвратит отёчность лица, т. к. помогает от задержки жидкости в организме.
    • Использование кубиков льда для утренних процедур.
    • Применение фруктовых пилингов. Нужно убедиться перед его нанесением, что не будет раздражения кожи. Покраснение – признак того, что пилинг использовать нельзя. Для теста достаточно задержки состава на коже в течение минуты.
    • Салициловая кислота поможет избавиться от воспалений. Но после неё нужно увлажнить и восстановить кожу.

    Какие бы ни были причины воспаления, женщина должна помнить о том, что её внутреннее состояние и развитие плода важнее внешности в процессе вынашивания малыша. Представительницы прекрасной половины – вовсе не слабый пол, и они вполне способны пережить неприятность, даже если бороться с высыпаниями придётся достаточно долго.

    Прыщи при беременности на ранних и поздних сроках

    @frattishop

    Беременность – это, вероятно, самый прекрасный период в жизни любой женщины. Однако вместе с приятными моментами – округлившимся животиком, первыми шевелениями плода, построением планов на будущее – могут появляться и различные проблемы. Они связаны со здоровьем или внешностью, например прыщи.

    Прыщи при беременности на ранних и поздних сроках — это назойливые образования, которые появляются порой даже у тех, кому никогда не приходилось сталкиваться с подобной проблемой.

    Почему появляются прыщи во время беременности

    Гормональный фон у беременных терпит существенные изменения, последствия которых предугадать довольно сложно. Теоретически, чем больше вырабатывается прогестерона и чем выше амплитуда колебаний гормонов, тем больше шансов на появление прыщей. Это начинает беспокоить уже в первом триместре.

    Известно, что прогестерон отвечает за сохранение беременности и надлежащее развитие малыша, но вместе с тем он значительно усиливает накопление кожного сала. Собственно, это и является причиной возникновения сыпи.

    Кроме того, прыщи на лице, на спине или на груди могут появляться из-за обезвоживания организма. Поэтому употребление жидкости должно быть достаточным, но не чрезмерным.

    Многие беременные на ранних сроках часто переедают. Неправильный режим питания, приводит к появлению прыщей.

    Что делать если появились прыщи

    Никому не под силу изменить гормональный фон, что бы избавиться от прыщей раз и навсегда. Поэтому в данной ситуации остается лишь набраться терпения и на какое-то время смириться с возникшей неприятностью.

    Угревая сыпь никаким образом не влияет на плод и сам процесс вынашивания, а это самое главное.

    Однако и о здоровье кожи забывать не стоит.

    Соблюдайте рекомендации

    Ухаживайте за кожей лица

    За кожей лица и тела нужно ухаживать каждый день, непременно увлажняя ее. И ошибочно мнение, будто жирной коже увлажнение не требуется. При этом старайтесь очень внимательно относиться к выбору косметики – она не должна содержать спирт, отдушку, салициловую кислоту, гормоны и прочие вредные компоненты. Кроме того, если кожа очень жирная, то ее нужно очищать несколько раз в день.

    Не применяйте скраб

    Скраб применять нежелательно, так как прыщи на лице будут распространяться от него еще больше. А маски из глины пойдут на пользу.

    Проконсультируйтесь с врачом

    Без врачебной консультации не стоит использовать никакие мази и лекарственные препараты. Все мази от прыщей — противопоказаны, кроме Скинорена. Это средство нужно наносить тонким слоем, но перед этим все равно следует посоветоваться с врачом.

    Не давите прыщи

    Нельзя давить прыщи и прикасаться к ним руками. Сделаете только хуже.

    Пейте больше воды

    Пейте достаточное количество воды (до 2 л в день), чтобы концентрация гормонов в крови немного снижалась.

    Питайтесь правильно

    Придерживайтесь правильного режима и рациона питания. Не стоит переедать, налегать на сладости, жареную, копченую, мучную пищу. Также обязательным является прием витаминов, что позволяет уменьшить проявление сыпи.

    Прыщи на спине можно скрыть

    Если прыщи на спине и других частях тела доставляют вам психологический дискомфорт, то их можно маскировать. Делают это тональными средствами. Качественные крема не навредят ни вам, ни ребенку.

    Больше бывайте на улице

    Больше гуляйте на свежем воздухе, особенно, в солнечную погоду. Это будет полезно и для малыша, и для вас. Ведь кроме насыщения кислородом, ваша кожа будет впитывать и солнечные лучи, которые являются помощниками в профилактике и борьбе с разными высыпаниями.

    Обратитесь к врачу-дерматологу. Он порекомендует средства на основе натуральных компонентов – фруктовых или альфа-кислот. Эти вещества предназначены для бережного пилинга кожи.

    Очень хорошим подсушивающим эффектом обладают маски из фруктов: малины, абрикоса, клубники – с добавлением нескольких капель сока лимона.

    Если же все старания оказались безрезультатными, то не стоит сильно переживать, это неприятное явление скоро пройдет.

    В основном, прыщи исчезают уже в начале второго триместра беременности. Лишь у немногих эта проблема затягивается и проходит только после родов. Все зависит от гормонального фона, а точнее от того, насколько быстро он стабилизируется.

    Прыщи при беременности: почему возникают высыпания

    Вынашивание ребенка сопровождается изменениями в физическом состоянии женщины. Прыщи при беременности — это чаще всего вариант физиологической нормы. Высыпания на поверхности эпидермиса являются патологией, когда приносят ущерб здоровью будущей матери и плода. Как правило, наличие прыщей у беременных — это эстетическая проблема, которую легко устранить. Однако в некоторых ситуациях гнойные новообразования угрожают жизни малыша и женщины.

    Прыщи при беременности — это чаще всего вариант физиологической нормы

    Если появились прыщи во время беременности, важно вовремя отличить обычные высыпания от фурункулов. Чтобы устранить кожный дефект, побираются специальные препараты, не влияющие на внутриутробное развитие плода. Угревая сыпь при беременности может возникнуть у каждой женщины вне зависимости от возраста, типа кожи и пола будущего ребенка. Вынашивая малыша, представительницы прекрасного пола должны быть готовы к подобным изменениям в своей внешности.

    Почему возникают высыпания в период беременности?

    Кожа отражает состояние внутренних органов. Вынашивание ребенка — это стресс для женщины. Прыщи на теле при беременности свидетельствуют о том, что организм подстраивается под новые условия. Функционирование всех систем в этот период направлено на сохранение плода. Образование прыщей во время беременности — это один из возможных ответов иммунной системы на стресс для организма. Новообразования возникают внезапно и часто проходят сами по себе.

    Медики выделяют следующие причины патологических изменений кожи в период вынашивания малыша:

    • всплеск гормонов;
    • нехватка жидкости;
    • генетическая предрасположенность;
    • физиологическая особенность;
    • недостаток свежего воздуха;
    • нарушение душевного равновесия;
    • отсутствие физических нагрузок;
    • нарушение режима сна;
    • неправильное питание;
    • пренебрежение гигиеной;
    • инфекционные заболевания;
    • обострение хронических кожных болезней.

    Высыпания в период беременности могут появляться из-за всплеска гормонов

    Невозможно дать точный ответ на вопрос о том, почему у беременных ухудшается состояние эпидермиса. В первую очередь патологический процесс связан с гормональным сбоем. Кожа покрывается воспаленными новообразованиями из-за активной выработки прогестерона. Это гормон, необходимый для закрепления эмбриона в матке. Количество прогестерона в крови повышается в начале беременности. Из-за гормональной активности эпидермис становится жирным. Переизбыток кожного сала — одна из возможных причин появления высыпаний.

    Обезвоживание провоцирует изменения в коже. Для вывода из организма прогестерона нужно потреблять много чистой воды. Излишки гормона покидают тело женщины вместе с мочой. Если беременная пьет мало жидкости, печень задействует внутренние запасы воды. Организм теряет влагу, и прыщи становятся следствием этого процесса. Нарушение питьевого режима — вторая по распространенности причина того, что тело покрылось новообразованиями.

    К обострению кожной сыпи должны быть готовы женщины, у которых отмечается генетическая или физиологическая предрасположенность к проблемам с кожей. Прыщики в период вынашивания ребенка возникают из-за нервных потрясений, при хроническом недосыпе, употреблении вредной пищи. Будущим мамам важно заниматься специальной гимнастикой. Физическая активность способствует обогащению организма кислородом. Благодаря этому появляющиеся новообразования проходят быстро.

    На каких местах чаще всего возникают высыпания?

    Кожа показывает состояние конкретных органов. В первую очередь возникают при беременности прыщи на лице. В этой зоне сосредоточены точки, отвечающие за функционирование репродуктивной, дыхательной и пищеварительной систем. Воспалительный процесс заметен на подбородке при беременности. Это объясняется тем, что эпидермис нижней части лица отображает характер функционирования и состояние матки и придатков. Прыщи на подбородке в период вынашивания плода предупреждают о возможном воспалении половых органов или развитии кандидоза.

    Акне во время беременности могут быть на лбу, щеках и в области носа. Локализация новообразований не имеет значения. Главное — не выдавливать гной, не сдирать сухие корки и умываться несколько раз в день прохладной водой. Косметическую чистку лица лучше делать перед беременностью, чтобы в ответственный период жизни кожа не подвергалась агрессивному воздействию.

    У каждой женщины интенсивность выделения кожного сала на определенных участках тела разная. Прыщи на спине при беременности не являются редкостью. Иногда подобные высыпания связаны с понижением иммунитета в холодное время года. Прыщами могут покрываться плечи, лопатки, поясница. Эта проблема особенно актуальна для полных женщин, вынашивающих ребенка.

    Прыщи на груди при беременности диагностируются у 70% женщин. Высыпания маленького размера. Их много, но воспаление происходит редко. Наличие прыщей в области молочных желез — опасный симптом. В таком случае появившиеся высыпания необходимо правильно лечить, чтобы не развилось обширное воспаление. Если возникнет гнойное заболевание, малыша невозможно будет кормить грудью.

    Прыщи на животе при беременности диагностируются редко. Они свидетельствуют о возможной аллергической реакции. Иногда причиной служат проблемы с печенью или желчным пузырем. Возникновение прыщей на животе во время беременности часто связано с банальной потницей. Чтобы исключить аллергию и патологию внутренних органов, беременной рекомендуется сходить к врачу.

    Если присутствуют прыщи на попе, это говорит о потнице, реакции на контакт с нижним бельем или возможном инфекционном поражении. Новообразования, не представляющие угрозы, не беспокоят женщину. Если прыщи на попе болят и нарывают, нужно обращаться к врачу. Воспалительный процесс может негативно сказаться на развитии плода.

    С чем связано возникновение прыщей на половых органах?

    В интимной зоне кожа особенно нежная. Любые повреждения эпидермиса способны повлечь за собой воспаление и сыпь. Прыщ на интимном месте приносит значительные неудобства женщине. Новообразование болит, чешется, нарывает. Ситуация усложняется постоянным контактом с нижним бельем. Если прыщ на интимном месте появился после бритья, беспокоиться не стоит. В период вынашивания ребенка эпидермис становится слишком чувствительным. Даже если до беременности кожа не реагировала негативно на депиляцию, после оплодотворения ситуация часто меняется.

    Прыщи на половых губах при беременности — опасный симптом, предупреждающий о серьезной патологии. Высыпания свидетельствуют об активности вирусов или инфекций, передающихся половым путем. При этом у беременной наблюдаются дополнительные симптомы:

    • гнойные выделения из влагалища;
    • боли в нижней части живота;
    • слабость;
    • быстрая утомляемость;
    • дискомфорт в интимной зоне;
    • зуд и жжение в области половых губ;
    • повышение температуры тела до 37°C.

    Прыщ на интимном месте приносит значительные неудобства беременной женщине

    Прыщ на интимном месте может быть признаком герпеса 2-го типа. Заболевание опасно и требует проведения терапии. Заражение герпесом происходит как до беременности, так и во время вынашивания малыша. Патология заносится в организм при половом контакте с партнером, являющимся носителем вируса. Долгое время герпес никак не проявляется. Если у женщины, зараженной вирусом, раньше не было прыщей в области половых губ, то при беременности они могут возникнуть. Для плода это не опасно, так как плацента является надежной защитой. Заразиться такими прыщами ребенок может во время естественных родов, поэтому женщинам с герпесом 2-го типа проводят кесарево сечение.

    Если появляются прыщи в области половых губ, это может свидетельствовать о наличии ВПЧ (вируса папилломы человека). Высыпания имеют форму кондилом. Если обсыпало наружные или внутренние половые губы, нужно обращаться к гинекологу.

    Новообразования подобного характера удаляются хирургическим путем. В некоторых случаях папилломы и кондиломы — временное явление. Женщины часто путают данные наросты с обыкновенными прыщами и ждут, пока кожа восстановится сама. Такая тактика поведения в корне неверна. Чем раньше начать терапию, тем меньше вероятность заражения плода при естественных родах.

    Появление прыщей на раннем сроке беременности

    Вынашивание ребенка делится на периоды, именуемые триместрами. Изменения в организме беременной женщины происходят постепенно. В самом начале идет внутренняя перестройка. В кровь выбрасывается огромное количество прогестерона. Прыщи при беременности на ранних этапах — частое явление. Гормон, способствующий закреплению и развитию плода в матке, влияет на работу внутренних органов. Повышенная нагрузка на печень и почки сказывается на состоянии эпидермиса. Из-за этого прыщи на ранних сроках беременности возникают у практических у всех женщин.

    Организм каждой представительницы прекрасного пола индивидуален. Поэтому локализация новообразований отличается. Высыпания возникают на лице, спине, животе, груди и т. д. Если до зачатия у женщины были проблемы с кожей, то во время вынашивания ребенка они могут обостриться. Наличие беременности на ранних сроках — это прямой показатель к угревой сыпи или акне. Организм таким способом пытается адаптироваться к новым условиям. Иногда посредством гнойных новообразований выводятся токсины и шлаки, чтобы нагрузка на печень и почки уменьшилась.

    Прыщи в начале второго триместра начинают проходить. Однако так происходит не у всех женщин. В некоторых случаях мелкая сыпь на груди и лице сохраняется долго. Акне при беременности доставляют много хлопот. В первые месяцы вынашивания ребенка психологическое состояние женщины нестабильно. Наличие прыщей усугубляет ситуацию еще больше. Беременная переживает из-за того что угри портят ее внешность. Важно понять, что ситуация скоро изменится. В большинстве случаев даже не нужна терапия.

    О чем свидетельствуют высыпания в третьем триместре?

    Когда близится момент разрешения родов, организм активно готовится к этому процессу. В этот период возникают специфические проявления, которые отсутствовали ранее. У некоторых женщин высыпания возникают не в первом триместре, а перед родами. Количество прыщей и состояние кожи в этот период пугают многих женщин. Сыпь покрывает лицо, грудь, спину, живот. Очаги воспаления обнаруживаются в волосистой части головы. Из-за этого локоны быстро загрязняются.

    Перед родами особенно важно тщательно следить за гигиеной. Через эпидермис выделяется большое количество кожного сала. Это последствие подготовки организма к родам. В этот период нельзя использовать агрессивные косметические средства или прибегать к профессиональным процедурам в салоне. На поздних сроках беременности происходит всплеск гормонов. По интенсивности он в некоторых случаях превышает изменения, происходящие в самом начале вынашивания плода. Новообразования чаще затрагивают лицо. Женщин это пугает, однако переживать не стоит. После родов кожа полностью регенерируется.

    Перед родами особенно важно тщательно следить за гигиеной

    Женщины часто интересуются, почему во втором триместре высыпания сходят, а в конце беременности возникают снова. Это объясняется физиологически. Первый триместр — это период перестройки организма. Внутренние органы находятся в состоянии стресса, и это сказывается на коже. Второй триместр — фаза затишья. Организм уже приспособился к новым условиям, все ресурсы направлены на поддержание беременности. Третий триместр — это вновь стресс, так как начинается подготовка к родам. У некоторых женщин в конце вынашивания ребенка снова может появиться сыпь на теле.

    Насколько опасно появление прыщей при беременности?

    Женщины, вынашивающие детей, беспокоятся о том, как влияют высыпания на теле на здоровье. Прыщи на лице при беременности не представляют угрозу будущей матери и малышу. Высыпания могут иметь форму акне, угрей, мелкой белой сыпи. Если отмечается повышенная жирность эпидермиса, то появление прыщей связано с гормональной активностью. Это не сказывается на развитии плода. С вероятностью 70% высыпания появятся у каждой женщины, ожидающей рождения ребенка.

    Если сыпь вызывает дискомфорт, нужно обратиться к врачу. Наличие прыщей на теле может свидетельствовать об аллергии, опоясывающем лишае, герпесе и т. д. Некоторые патологии, симптомом которых являются высыпания, опасны для организма беременной и негативно сказываются на развитии плода. Если лицо, спина, грудь или живот покрылись прыщами, вызывающими зуд и жжение, необходима комплексная диагностика организма.

    Если сыпь вызывает дискомфорт, необходимо обратиться к врачу за помощью

    Беременность — это стресс для организма. Хронические патологии часто обостряются в этот период. Опасность представляют высыпания, которые сопровождаются дополнительными неприятными симптомами:

    • повышенной температурой тела;
    • болью в области прыщиков;
    • зудом и жжением;
    • ухудшением общего самочувствия;
    • расстройством пищеварения.

    Опасны для женщины и ребенка высыпания в области половых органов. Часто такая сыпь является признаком ВПЧ или герпеса. Малыш, проходя через родовые пути, может заразиться от матери опасной патологией. Чтобы этого не произошло, врач принимает решение об удалении новообразований хирургическим путем или назначает кесарево сечение.

    Что делать, если возник фурункул?

    Обычные высыпания на коже свойственны многим беременным женщинам. Гораздо сложнее дело обстоит с фурункулами. Это гнойное воспаление волосяного фолликула. Новообразование болит, нарывает и представляет угрозу здоровью матери и плода. Фурункул при беременности возникает из-за сниженного иммунитета. Появление подобного гнойника также связано с переохлаждением организма, занесением инфекции, несоблюдением правил личной гигиены и т. д.

    Существуют 3 стадии развития фурункула во время беременности:

    1. Формирование инфильтрата. Под эпидермисом образуется уплотнение. Кожа воспаляется, возникают болезненные ощущения.
    2. Созревание гнойника. Процесс сопровождается температурой +38…+39°C, что крайне опасно для беременной. Начинается сильная интоксикация организма. Стадия длится до 6 дней.
    3. Отхождение гноя. Когда фурункул полностью созрел, кожа прорывается. Гной выходит наружу.

    Иногда врач назначает оперативное иссечение гнойника, чтобы предотвратить абсцесс. Фурункул при беременности опасен тем, что вызывает сильную интоксикацию. Скопление вредных веществ негативно сказывается на развитии плода. Не нужно ждать самостоятельного отхождения гноя. Чтобы избежать серьезных последствий, необходимо обратиться к хирургу и следовать всем врачебным предписаниям.

    Рекомендации по устранению прыщей при беременности

    Избавляться от сыпи во время вынашивания плода нужно грамотно. В ожидании ребенка женщины интересуются, как лечить прыщи при беременности. Прежде всего нужно запомнить, чего делать нельзя ни в коем случае. Гинекологи категорически запрещают беременным женщинам пользоваться косметическими средствами на основе салициловой кислоты. Основное вещество впитывается в кровь и может навредить плоду.

    Такой метод борьбы с сыпью, как выдавливание, тоже не подойдет. Руками можно занести инфекцию и вызвать обширный воспалительный процесс. Необходимо внимательно изучать инструкции к косметическим препаратам. Если средство нельзя использовать при беременности, производитель обязательно это указывает.

    Высыпания, вызванные всплеском гормонов, не устранятся кремами и гелями против прыщей. Исчезновению новообразований в таком случае способствует только время. Можно лишь уменьшить воспаление и предотвратить появление новых прыщиков. Разрешается применять косметику, в состав которой входят фруктовые кислоты.

    Беременная женщина должна обратить внимание на свое питание

    К лечению прыщей при беременности нужно подходить комплексно. Дерматологи совместно с гинекологами дают следующие рекомендации:

    1. Употреблять здоровую пищу. Рацион должен преимущественно состоять из свежих фруктов, овощей и каш.
    2. Соблюдать питьевой режим. Употребление достаточного количества чистой воды — залог слаженного функционирования все систем органов и здоровой кожи.
    3. Следить за чистотой тела. Необходимо подобрать правильное средство для умывания. Важно следить за тем, чтобы на лице и теле не было излишков кожного сала.
    4. Поддерживать работу кишечника. Проблемы с пищеварением при беременности — не редкость. Это влечет за собой появление прыщиков. Поэтому нужно ежедневно употреблять натуральные йогурты, кефир, закваски.

    Важно знать, чем лечить прыщи при беременности нельзя. Женщинам, ожидающим ребенка, противопоказаны препараты, которые содержат следующие компоненты:

    • пероксид бензола;
    • ароматические стероиды;
    • стероиды;
    • антибиотики.

    От прыщей при беременности противопоказано популярное и эффективное средство Зинерит. Оно содержит антибиотики, поэтому пагубно воздействует на плод. Перед приобретением конкретного косметического или медицинского препарата нужно внимательно читать компонентный состав.

    Как избавиться от прыщей в период беременности?

    На прилавках аптек можно найти множество фармацевтических средств от прыщей. Мази подбираются гинекологом или дерматологом. Большинство эффективных препаратов запрещены в период вынашивания ребенка. Выбор конкретного средства осуществляется с учетом срока беременности, индивидуальных физиологических особенностей женщины и вида сыпи.

    Врачи часто назначают пациенткам гели Скинорен и Регецин. Данные препараты наносятся на лицо, спину, грудь, живот. Если прыщей мало, можно применять средства точечно. Если высыпания мелкие и покрывают большую часть кожи, гель намазывается тонким слоем по всей поверхности пораженного эпидермиса. При возникновении жжения или зуда препарат обязательно смывается. Возможна аллергическая реакция.

    Иногда врач назначает использование кремов с противовоспалительным и антибактериальным эффектами. Существуют специальные средства, которые разрешены беременным женщинам. Одним из таких препаратов является крем Эплан. Также специалист может назначить мазь Квотлан. В состав данных лечебных средств не входят агрессивные или запрещенные компоненты, поэтому для ребенка такая терапия полностью безопасна.

    Лечить прыщи во время беременности можно с помощью народных средств. Хорошо помогают примочки с отваром трав: ромашки, календулы или череды. Прыщи на лбу при беременности станут менее заметны, если 2 раза в день протирать пораженную кожу кубиками льда. На состоянии эпидермиса отлично сказывается маска из меда и корицы.

    Женщинам нужно помнить, что только врач знает, как бороться с прыщами во время беременности правильно. Если высыпания поражают интимную зону, нужно немедленно обращаться к гинекологу. При возникновении сильного воспаления или даже фурункула необходимо идти к дерматологу или хирургу. При беременности главное — не эстетическая сторона вопроса, а здоровье и полноценное развитие плода. Поэтому обо всех проблемах, в том числе и о прыщах, нужно сообщать врачу и действовать с ним сообща.

    Симптомы беременности | 16 признаков беременности

    Вместо того, чтобы мучительно ждать любых ранних признаков беременности перед тем, как пройти тест на беременность, как было бы здорово, если бы на вашем животе появилось окно результатов со словами: «Да! Вы точно беременны! Ура! »

    Это определенно было бы лучше, чем пописать на палку, это точно.

    Но для нас, простых смертных, вот самое главное, чтобы узнать, беременны ли вы, а также список этих долгожданных признаков и симптомов беременности.

    16 симптомов беременности

    Чтобы помочь вам найти то, что вы хотите прочитать больше всего, вот краткий список наиболее распространенных 16 симптомов беременности:

    Когда появляются симптомы беременности?

    Возможно, вы захотите узнать, как скоро могут проявиться симптомы беременности.

    Некоторые женщины говорят, что они «просто знали» момент зачатия, как если бы у них было чувство или интуиция, что зачатие произошло.

    Однако вы не заметите никаких признаков беременности до имплантации.

    Имплантация происходит примерно через 7-10 дней после овуляции.

    Оплодотворенная яйцеклетка начинает вырабатывать ХГЧ (гормон, который обнаруживают тесты на беременность). после имплантации , а не раньше.

    Вот почему невозможно иметь какие-либо физические признаки беременности или определить беременность до этого срока.

    Подождите, пока не начнутся месячные, прежде чем сдавать домашний тест на беременность

    Как бы трудно это ни было, лучше подождать, пока у вас не будет менструаций, прежде чем открыть домашний набор для тестов на беременность, чтобы убедиться, что уровень гормонов на ранних сроках беременности достаточно высок для получения точного результата.Узнайте больше в нашей статье Насколько точен тест на раннюю беременность?

    16 ранних симптомов беременности

    Ниже приведены 16 ранних симптомов беременности, которые вы можете или не можете испытывать.

    Помните, каждая женщина и каждая беременность уникальны.

    Не нужно паниковать, если у вас нет конкретных симптомов беременности, перечисленных ниже — у вас может быть мало или много признаков беременности, но при этом беременность все еще здорова.

    # 1: Более высокая базальная температура тела (BBT)

    Это довольно нишевый признак ранней беременности, и он, вероятно, поможет только любителям фертильности, которые уже некоторое время отслеживают свой BBT.Но это один из первых признаков, который вы можете заметить!

    Если вы составите график своего цикла и измерите температуру, вы заметите, что ваш BBT будет оставаться высоким на протяжении всей лютеиновой фазы.

    Прогестерон вызывает повышение уровня БТ при овуляции, и он будет оставаться повышенным, если вы беременны.

    Если вы не беременны, ваш BBT упадет, и у вас будет нормальный менструальный цикл.

    # 2: пропущенный период

    Еще один из первых симптомов беременности, который вы можете заметить на ранних сроках, — это задержка менструации.

    Хотя этот симптом чаще всего ассоциируется с беременностью, могут быть и другие причины задержки менструации.

    Например, если у вас высокий уровень стресса, если вы летели в самолете, перенесли серьезное заболевание или перенесли операцию, у вас может пропустить менструальный цикл или уже поздно. Узнайте больше о других причинах задержки менструации.

    С другой стороны, во время беременности возможно кровотечение.

    # 3: Утреннее недомогание

    Сразу после задержки менструации утреннее недомогание часто является следующим ожидаемым шагом во время беременности!

    Многие беременные женщины испытывают утреннее недомогание на ранних сроках беременности, всего через несколько недель после зачатия.

    Не позволяйте своему названию вводить вас в заблуждение — утренняя тошнота может навещать вас в любое время дня.

    Убедитесь, что вы едите достаточно, и не допускайте падения уровня сахара в крови. Это может быть сложно, если вы страдаете от отвращения к еде, но по возможности старайтесь есть здоровую пищу — избегайте соблазна переедать сахар или нездоровую пищу. Также пейте много воды.

    У многих беременных утреннее недомогание проходит к концу первого триместра.

    Вот 8 советов, как уменьшить утреннюю тошноту.

    # 4: изменения груди

    На ранних сроках беременности, вскоре после получения положительного результата теста на беременность, вы можете заметить некоторые ранние признаки беременности в виде изменений груди, в том числе:

    • Соски могут быть болезненными и чувствительными
    • Нежность груди
    • Маленькие «шишки» на ареолах (железах Монтгомери) могут увеличиваться и / или увеличиваться.

    Прочтите о 7 типичных изменениях груди во время беременности.

    # 5: Увеличение выделений из влагалища

    Гормональные изменения на ранних сроках беременности могут привести к увеличению выделений из влагалища.Повышенный уровень прогестерона часто приводит к выделению цервикальной слизи.

    Некоторые женщины могут заметить немного, а некоторые — гораздо больше. Если вас это беспокоит, вам могут помочь ежедневные прокладки.

    Смотрите нашу статью о выделениях при беременности — что нужно знать.

    # 6: Усталость

    Если вы только что заснули, читая это, вы можете быть беременны.

    Когда вы впервые забеременеете, ваш метаболизм на несколько ступеней ускоряется, чтобы поддерживать вашего развивающегося ребенка, а также ваше собственное тело.Это создает одну большую рабочую нагрузку.

    Не только это, но и гормон прогестерон, который требуется в больших количествах во время беременности, имеет седативный эффект. Неудивительно, что вы чувствуете такую ​​сильную усталость, особенно в столь важном первом триместре! Если вам нужно отдохнуть или поспать, не сопротивляйтесь своему телу — оно ему нужно.

    Прочтите нашу статью об усталости при беременности для получения дополнительной информации.

    # 7: Частое мочеиспускание

    Уже через неделю после зачатия вы можете бросаться в туалет чаще и обнаруживаете, что мочитесь в небольшом количестве.

    Это происходит потому, что эмбрион начинает секретировать гормон беременности (ХГЧ), который сигнализирует об увеличении кровоснабжения в области малого таза.

    В результате мочевой пузырь становится раздражительным, поэтому он выделяет небольшое количество мочи. Вы можете просыпаться ночью и мочиться чаще, чем обычно.

    По иронии судьбы, многие женщины снова испытывают этот симптом беременности в третьем триместре … потому что младенцам, кажется, очень нравится подпрыгивать на мочевом пузыре матери.

    # 8: Судороги

    Некоторые симптомы беременности могут нервировать многих женщин.Особенно это касается спазмов.

    Однако, даже если вы не беременны, ваша матка постоянно сокращается. Во время беременности плод растет и прижимается к стенкам матки, в результате чего она сокращается — это нормально.

    Если спазмы сопровождаются кровотечением, обратитесь к врачу, который оценит ситуацию и выяснит, нет ли у вас выкидыша. См. Нашу статью о кровотечении во время беременности для получения дополнительной информации.

    У женщин во время беременности могут быть спазмы и кровотечения, и они могут продолжить здоровую беременность.

    # 9: Кровотечение / пятнистость при имплантации

    Из всех ранних симптомов беременности кровотечение и кровянистые выделения являются самыми страшными.

    К счастью, о пятнах обычно не о чем беспокоиться. Скорее всего, имплантационное кровотечение.

    Примерно через 8-10 дней после овуляции (как раз перед обычным началом менструации) вы можете заметить легкие кровянистые выделения, которые могут возникнуть, когда оплодотворенная яйцеклетка прикрепляется к слизистой оболочке матки.

    Кровянистые выделения обычно розоватого цвета, а не красного цвета, как при нормальной менструации.

    # 10: Запор и ветер

    Эти симптомы беременности продолжают улучшаться, не так ли ?!

    Повышенный уровень гормонов беременности влияет на ваш кишечник, делая его более расслабленным — это помогает освободить больше места для ребенка по мере расширения матки.

    В результате у вас может возникнуть запор.

    К счастью, есть много вещей, которые помогут вам облегчить жизнь!

    Ознакомьтесь с нашей статьей о запорах во время беременности.

    В аптеке без рецепта продаются некоторые безопасные для беременности средства от запора, но перед покупкой проконсультируйтесь с фармацевтом.

    Сначала начните с безопасных натуральных средств, так как некоторые из них очень эффективны.

    Некоторые популярные препараты содержат аспартам, которого лучше избегать.

    # 11: Обоняние

    Если вас тошнит от определенных запахов, это может быть еще одним из этих «забавных» ранних признаков беременности!

    Не волнуйтесь, весь ваш дом на самом деле не пахнет мусорным ведром для компоста на кухне.

    Беременность усилила обоняние.

    Запахи, которые раньше вас никогда не беспокоили, могут стать невыносимыми, вызывая тошноту.

    Обычно виноваты запахи еды и приготовления пищи, однако каждая женщина индивидуальна и может не любить все виды запахов.

    # 12: заложенность носа / простуда

    Плод очень умен даже в раннем возрасте! Обычно ваше тело воспринимает что-то вроде беременности как инородный объект.

    Но у вашего малыша другие планы.

    Ваша иммунная система подавлена ​​и предотвращена от атак и отторжения плода благодаря гормонам и антителам, которые вырабатывает плод.

    Антитела также принимают участие в росте и развитии плаценты.

    В результате этих гормональных изменений в вашей иммунной системе вы становитесь более восприимчивыми к простуде и гриппу.

    Многие женщины испытывают заложенность носа, которая очень часто встречается во время беременности из-за гормонального воздействия на носовые ходы.

    # 13: Прыщи / прыщи

    У некоторых женщин все лицо будет иметь симптомы беременности!

    Даже если у вас обычно не появляются прыщи или прыщи, они могут появиться на ранних сроках беременности.

    Акне во время беременности, скорее всего, пройдет довольно быстро после стабилизации уровня гормонов.

    Убедитесь, что вы не выдавливаете и не выдавливаете прыщи, которые могут распространить бактерии и привести к образованию шрамов.

    Подробнее о прыщах на ранних сроках беременности читайте в нашей статье о прыщах при беременности.

    # 14: Тяга / изменение вкуса

    Повышение уровня гормонов в крови может повлиять на вашу слюну.

    Вы можете заметить металлический привкус во рту, который меняет вкус продуктов, которые вам обычно нравятся.

    Некоторые женщины жаждут вещей, не относящихся к еде, например грязи, глины или мела. Это состояние называется пика. Считается, что это может произойти из-за недостатка минералов.

    Попросите натуропата или практикующего врача проверить у вас уровни ферритина (запасы железа) и цинка, так как у вас может быть дефицит.

    # 15: Изменение цвета влагалища

    Это вряд ли один из ранних симптомов беременности, который первым заставит вас обнаружить, что вы беременны.

    «Дорогая, поскорее, моя вагина изменила цвет!»

    На самом деле, если вы не проводите много времени, любуясь собой в зеркало, вы вряд ли вообще заметите это.

    Из-за повышенного уровня крови в области таза вы можете обнаружить, что ваше влагалище станет более фиолетовым, чем обычно.

    # 16: Перепады настроения / эмоциональное чувство

    Из всех симптомов беременности перепады настроения и чрезмерная эмоциональность могут быть самыми неприятными (по крайней мере, после!).

    Принято считать, что во время беременности вы будете плакать перед своим начальником, ежедневно ругать партнера и жертвовать все свои сбережения на благотворительность, потому что котенок на рекламе выглядит таким грустным.

    Гормоны сходят с ума с момента зачатия — это определенно один из тех контрольных ранних признаков беременности. Вначале большинство женщин сталкиваются лицом к лицу с перепадами настроения, эмоциональными всплесками и срывом или даже двумя.

    И да, рыдать из-за рекламы подгузников вполне разумно.

    Причины, домашние средства и методы лечения

    Что такое акне при беременности?

    Акне во время беременности — это высыпание на коже у беременных, возможно, вызванное гормональными изменениями.Акне часто встречается во время беременности. Фактически, более половины беременных могут ожидать развития прыщей. В некоторых случаях угри могут быть серьезными.

    Беременность Причины появления прыщей

    Основной причиной появления прыщей во время беременности является повышение уровня гормонов в первом триместре. Более высокий уровень увеличивает производство натуральных масел вашей кожей. Трудно предсказать, у кого разовьются прыщи во время беременности. Однако у вас повышенный риск, если у вас в анамнезе были прыщи или у вас появились угри в начале менструального цикла.Если у вас не появятся прыщи в первом триместре, маловероятно, что у вас будут необычные высыпания во втором или третьем триместре.

    Управлять акне во время беременности может быть непросто. Это связано с тем, что многие лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, сопряжены с высоким риском врожденных дефектов. В общем, вам следует избегать любых лекарств, которые имеют хотя бы отдаленный шанс навредить вашему ребенку.

    Средства для лечения акне при беременности

    Прыщи при беременности — это естественное заболевание.Обычно это проходит, когда уровень гормонов возвращается к норме. Самый безопасный способ сделать это — избегать любых рецептурных препаратов от прыщей или безрецептурных химических средств лечения пятен. Вместо этого вы можете полагаться на домашние средства, не содержащие наркотиков. Но прежде чем начинать какое-либо лечение прыщей, когда вы беременны или планируете забеременеть, поговорите со своим врачом о том, что лучше и безопаснее всего для вас.

    Беременность Угри: небезопасное лечение

    Изотретиноин — это пероральный препарат, который произвел революцию в способах лечения тяжелых угрей.Но особенно опасно это во время беременности. Это потому, что препарат может вызвать серьезные врожденные дефекты.

    Любой пациент, принимающий изотретиноин, а также любой врач, выписывающий его, аптека, которая его распределяет, и оптовый торговец, который его распространяет, должны зарегистрироваться в специальной программе, которая является частью программы управления рисками для предотвращения беременности и врожденных дефектов.

    Поскольку риски очень высоки, женщинам детородного возраста, принимающим препарат, необходимо принимать две формы противозачаточных средств, начиная не менее чем за 1 месяц до начала лечения.Им также необходимо придерживаться двух видов противозачаточных средств в течение как минимум 1 месяца после окончания лечения. Кроме того, женщины должны сдавать тесты на беременность до, во время и после лечения.

    Продолжение

    Другие рецептурные препараты для лечения акне, которые могут вызвать врожденные дефекты, включают:

    • Гормональная терапия. Это включает гормон эстроген и антиандрогены флутамид и спиронолактон.
    • Тетрациклины пероральные. К ним относятся антибиотики, такие как доксициклин, миноциклин и тетрациклин, которые могут подавлять рост костей и обесцвечивать постоянные зубы.
    • Ретиноиды для местного применения , такие как адапален (Дифферин), тазаротен (Тазорак) и третиноин (Ретин-А). Эти продукты похожи на изотретиноин, и их следует избегать во время беременности. Хотя исследования показывают, что количество этих лекарств, всасываемых через кожу, невелико, есть опасения, что они могут представлять повышенный риск врожденных дефектов. Продукты должны иметь предупреждение, в котором говорится, что неизвестно, могут ли эти лекарства нанести вред развивающемуся ребенку или ребенку, который находится на грудном вскармливании.

    По тем же причинам некоторые специалисты также рекомендуют не использовать местные средства, содержащие салициловую кислоту. Этот ингредиент содержится во многих безрецептурных продуктах.

    Другие препараты для местного лечения акне и беременность

    Некоторые эксперты рекомендуют рецептурные препараты для местного применения, содержащие азелаиновую кислоту или эритромицин. Другие варианты включают безрецептурные продукты, которые содержат пероксид бензоила или гликолевую кислоту. Только около 5% активного лекарства, нанесенного на кожу, всасывается в организм.Считается, что такие лекарства не повышают риск врожденных дефектов.

    Но важно помнить, что многие лекарства местного действия не были должным образом изучены во время беременности. Итак, еще раз, не забудьте поговорить со своим врачом, прежде чем начинать какое-либо лечение акне.

    Беременность Профилактика акне

    Беременность Акне — естественное заболевание, которое обычно проходит после родов. Так что самый безопасный курс действий — хороший уход за кожей. Вот несколько безмедикаментозных способов лечения прыщей при беременности:

    • Ограничьте умывание до двух раз в день и после сильного потоотделения.
    • При стирке используйте нежное, не содержащее масел, спирт и неабразивное очищающее средство.
    • Используйте ватный диск или мочалку, чтобы слегка вымыть лицо (но каждый раз меняйте и используйте чистую ткань или подушку).
    • После мытья ополосните кожу теплой водой. Затем осторожно промокните и нанесите увлажняющий крем.
    • Избегайте чрезмерной очистки. Он может чрезмерно стимулировать сальные железы кожи.
    • Шампунь регулярно. Если у вас жирная кожа, лучше мыть голову шампунем ежедневно. Избегайте применения мусса или помады для жирных волос вблизи линии роста волос.
    • Часто меняйте наволочки.
    • Держите руки подальше от лица, потому что на пальцах есть бактерии.
    • Используйте наушники. Не подносите телефон к лицу.

    Прежде всего, избегайте соблазна выдавить или выдавить прыщи. Это может привести к образованию стойких шрамов от прыщей. Если у вас забиты поры, сделайте профессиональный уход за лицом.

    Причины беременности Угри и способы их лечения

    Угри — эти сыпучие прыщавые шишки, которые имеют тенденцию вспыхивать, когда у вас в календаре большая встреча или свадьба, — могут появиться на вашем лице (конечно), линии роста волос, шею, грудь и, да, твою задницу.Даже если у вас не было прыщиков-убийц с выпускного вечера, у вас могут возникнуть проблемы во время беременности.

    Что вызывает прыщи при беременности?

    Две вещи сговариваются, чтобы вызвать высыпания, которые, как правило, случаются примерно на 6 неделе беременности: конечно же, гормональные всплески (в данном случае прогестерон, который заставляет ваши железы увеличивать выделение кожного сала, вызывающего прыщи), может закупориться. открывают поры и вызывают размножение бактерий, что приводит к высыпаниям. Кроме того, ваше тело задерживает больше жидкости, содержащей токсины, которые могут привести к появлению прыщей.Ой!

    Что можно с этим сделать

    • Очистить. Лучшее ваше нападение — хорошая защита: предотвращайте обострения и шрамы, заботясь о своей коже во время беременности. Аккуратно очищайте лицо мягким очищающим средством без мыла два раза в день, один раз утром и один раз вечером. Обязательно тщательно мойте и ополаскивайте, особенно в области линии роста волос и челюсти, где поры часто забиваются. Регулярно мойте волосы, особенно если они жирные. И держите свои наволочки, полотенца и любые головные уборы, которые вы регулярно носите, чистыми.
    • Но не поддавайтесь искушению счистить прыщики. Чрезмерное мытье или чрезмерная агрессивность с помощью скрабов не работают — не только потому, что у вас, вероятно, очень чувствительная кожа во время беременности, но и потому, что чрезмерное мытье лишает вашу кожу ее естественной влажности, что, в свою очередь, приводит к тому, что ваши сальные железы переходят в режим перегрузки пытаясь восполнить то, что вы удалили, что делает его более подверженным высыпаниям. И не сжимайте и не ковыряйте прыщи, как бы соблазнительно вы ни были. Как всегда предупреждала ваша мать (и на этот раз она права), такая тактика только продлит жизнь прыщей и может вызвать шрамы.
    • Увлажнение. Хотя это может показаться нелогичным, использование увлажняющего крема, не содержащего масла, на самом деле может помочь минимизировать раздражение — иногда кожа, чрезмерно высушенная жестким мылом от прыщей, более склонна к высыпаниям.
    • Прочтите перед покупкой. Ищите средства по уходу за кожей, макияж и даже за волосами, которые не содержат масел и помечены как некомедогенные или не вызывающие угрей (формула не вызывает прыщей). Также неплохо подойдут безмасляные увлажнители и макияж.
    • Будьте внимательны к солнцу. Многие лекарства, применяемые для лечения акне (в том числе те, которые безопасны для использования во время беременности), могут повысить предрасположенность к солнечным ожогам. И хотя солнце может помочь высушить прыщи, эта помощь не бесплатна: слишком много солнца не только увеличивает риск рака кожи и вызывает ее преждевременное старение, но и может вызвать другие пятна во время беременности. . Когда вы собираетесь выйти на улицу, используйте солнцезащитный крем с SPF не ниже 30 — и сделайте его обезжиренным (см. Ниже). Еще лучше, сделайте его в тени (зонтик может быть довольно модным).
    • Попасть в список А. Увеличьте потребление витамина А, который помогает сохранить здоровье кожи, с помощью таких продуктов, как молоко, рыба, яйца и морковь. Избегайте дополнительных добавок витамина А, поскольку было доказано, что избыток витамина А вызывает врожденные дефекты, и вместо этого сосредоточьтесь на получении достаточного количества витамина А с помощью (здоровой!) Диеты.
    • Ешьте умно. Говоря о диете, отказ (или просто сокращение) сахара и очищенных зерен может творить чудеса с вашей кожей. (Вместо этого выберите цельнозерновые.Кроме того, нездоровые жиры (также известные как насыщенные жиры, содержащиеся в жареной пище и многих хлебобулочных изделиях) могут усугубить прыщи, поэтому замените их полезными для кожи жирами, такими как авокадо, лосось, грецкие орехи и миндаль. Продукты, более благоприятные для кожи: яркие свежие фрукты и овощи и, хотите верьте, хотите нет, небольшое количество темного шоколада (чем темнее, тем лучше). Просто ешь в умеренных количествах, мама, шоколад действительно содержит кофеин.
    • Выпить. Обильное питье воды помогает очистить кожу, делая ее влажной и чистой.
    • Поговорите со своим практикующим. Он или она может порекомендовать, какие средства для местного лечения прыщей можно использовать — некоторые разрешают использование перекиси бензоила в ограниченных количествах после первого триместра или азелаиновой кислоты (антибактериальный крем, доступный только по рецепту). Вы также можете использовать кремы, содержащие эритромицин или другие антибиотики, если они одобрены вашим врачом. Гликолевая кислота, фруктовая кислота и отшелушивающие скрабы также, вероятно, безопасны в использовании, но не используйте какие-либо лекарства, местные или пероральные, если они не были прописаны или одобрены практикующим врачом, который знает, что вы беременны (или пытаетесь зачать ребенка).

    Как ухаживать за беременными Угри

    Какие решения запрещены

    С серьезными высыпаниями у взрослых иногда борются с помощью таких сильнодействующих препаратов, как ретин-А и другие ретиноиды для местного применения (третиноин, изотретиноин, тазаротен и адапален ), Которые полностью запрещены до родов и отлучения от груди, поскольку они могут проникать через кожу в грудное молоко и в кровоток вашего — и вашего ребенка. Более определенные запреты: тетрациклин и пероральный изотретиноин, оба из которых могут вызывать врожденные дефекты.Фактически, во время беременности лучше избегать практически всех пероральных препаратов от прыщей (хотя пероральный эритромицин может быть безопасно назначен при тяжелых формах акне).

    Салициловая кислота для местного применения, также известная как бета-гидроксикислота (BHA), обычно считается безопасной в ограниченных количествах во время беременности Американским колледжем акушеров и гинегологов (ACOG), но другие эксперты по дерматологии беременных рекомендуют избегать ее использования до окончания кормления грудью. . Существует огромный ассортимент продуктов, содержащих эти химические вещества, в том числе многие дорогие кремы для кожи, а также продукты из аптек, такие как некоторые продукты Neutrogena, Olay и Avon, и даже самые популярные прокладки Stridex.

    Ключ к безопасной игре — это поговорить со своим акушером-гинекологом перед тем, как использовать те или другие средства от прыщей, пока вы ожидаете, хотя, вероятно, лучше проявить осторожность, если в ингредиенте присутствует BHA или салициловая кислота. составьте список и избегайте этих продуктов, по крайней мере, до тех пор, пока вы не родите и не отлучите от груди Если вы уже использовали препараты, содержащие бета-гидрокси или салициловую кислоту, не волнуйтесь. Обязательно проконсультируйтесь с врачом о дальнейших действиях.

    Безопасные для беременных средства от прыщей, которые стоит попробовать

    Лучшие средства от прыщей при беременности

    Просмотреть все

    Cetaphil Pro Oil Removing Foam Wash

    Посмотреть сейчас

    ⚠️ Вы не можете увидеть этот классный продукт, потому что у вас включен рекламный блок.

    Добавьте наш сайт в белый список, чтобы получать все лучшие предложения и предложения от наших партнеров.

    CeraVe Hydrating Facial Cleanser

    Посмотреть сейчас

    Juice Beauty SPF 30 Увлажняющее средство без масла

    Посмотреть сейчас

    ⚠️ Вы не можете увидеть этот классный продукт, потому что у вас включен рекламный блок.

    Добавьте наш сайт в белый список, чтобы получать все лучшие предложения и предложения от наших партнеров.

    Caudalie Glycolic Peel Mask

    Посмотреть сейчас

    Безмасляный гель-крем Kiehl’s Ultra для лица

    Посмотреть сейчас

    Лучшее средство от прыщей при беременности

    Просмотреть все

    ⚠️ Вы не видите этот классный продукт, потому что у вас включен рекламный блок.

    Добавьте наш сайт в белый список, чтобы получать все лучшие предложения и предложения от наших партнеров.

    ⚠️ Вы не видите этот крутой продукт, потому что у вас включена блокировка рекламы.

    Добавьте наш сайт в белый список, чтобы получать все лучшие предложения и предложения от наших партнеров.

    Странные симптомы ранней беременности: необычные признаки

    Большинство людей знают о некоторых из наиболее распространенных ранних признаков беременности, таких как рвота, известная как утренняя тошнота, и задержка менструации.Однако есть много других потенциальных признаков беременности, и не все они обнаруживаются.

    Вот некоторые странные ранние признаки беременности:

    Носовые кровотечения

    Носовые кровотечения довольно часты во время беременности из-за гормональных изменений, происходящих в организме. Носовые кровотечения редко бывают серьезными, и их можно контролировать в домашних условиях.

    Узнайте больше об управлении кровотечением из носа здесь.

    Перепады настроения

    Перепады настроения являются результатом гормональных изменений в первые несколько недель беременности.

    Беременные женщины могут чувствовать себя более эмоционально, чем обычно. Повышенные эмоции в это время совершенно нормальны, но их часто стоит обсудить с врачом.

    Головные боли

    Беременная женщина может испытывать головные боли из-за повышенного уровня эстрогена в организме. Стресс или усталость также могут вызывать головные боли напряжения.

    Женщинам следует проконсультироваться со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо лекарства во время беременности, включая безрецептурные обезболивающие.

    Головокружение

    Артериальное давление может упасть на ранних сроках беременности, потому что кровеносные сосуды расширяются и направляют больше крови в матку. Снижение артериального давления может привести к головокружению, которое также может возникнуть из-за усталости, низкого уровня сахара в крови и стресса.

    Иногда помогает регулярное питание небольшими порциями и попытки держать стресс под контролем.

    Угри

    Еще одним ранним признаком беременности, с которым сталкиваются многие женщины, являются прыщи. У некоторых женщин уже есть прыщи, но они замечают, что во время беременности становится хуже.

    Американский колледж акушеров и гинекологов предлагает следующие методы лечения акне во время беременности:

    • мыть лицо два раза в день мягким очищающим средством и теплой водой
    • воздерживаться от выщипывания или выдавливания язв от прыщей для уменьшения возможных рубцов
    • выбор безмасляная косметика
    • Проконсультируйтесь с лечащим врачом перед использованием любых продуктов, чтобы убедиться, что они безопасны для использования во время беременности.

    Узнайте больше об управлении акне здесь.

    Более сильное обоняние

    Еще один симптом ранней беременности — обострение обоняния. Этот симптом может проявляться снижением толерантности к определенным запахам, или женщина может просто стать более чувствительной к запаху. В некоторых случаях эта чувствительность может способствовать тошноте.

    Странный привкус во рту

    Эксперты считают, что гормональные изменения могут вызвать у некоторых беременных состояние, называемое дисгевзией. Некоторые женщины жалуются на металлический привкус во рту или на слишком много слюны.

    Хотя эти симптомы могут беспокоить и доставлять неудобства, они не являются поводом для беспокойства.

    Выделения

    Большинство женщин испытывают выделения из влагалища в различные моменты менструального цикла. Светлые, белые или липкие выделения являются нормальным явлением во время беременности и могут быть ранним признаком беременности.

    Лучше обратиться к врачу, если выделения:

    • не белые или прозрачные
    • плохо пахнут
    • возникают вместе с зудом, болью или болезненностью

    Тяга и отвращение

    На ранних сроках беременности женщины могут меняются отношения с едой.Еда, которую они когда-то любили, может внезапно стать отталкивающей, и теперь они могут жаждать еды, которую раньше никогда не любили.

    Любой, кто начинает испытывать тягу к непродовольственным товарам — состояние, известное как пика, — должен обратиться к своему врачу.

    Усталость

    Другой частый симптом беременности — это чувство сильной усталости или даже истощения, особенно на ранних сроках беременности.

    Эта усталость возникает из-за множества гормональных изменений, которые происходят в организме в это время.

    Подробнее об усталости читайте здесь.

    Одышка

    Повышение уровня гормона прогестерона, которое происходит в первые несколько недель беременности, может вызвать у женщины более частое дыхание, чем обычно. В результате они могут чувствовать, что у них одышка.

    Одышка описывает чувство невозможности получить достаточно воздуха в легкие при нормальном дыхании.

    Застой

    Ринит — это официальное название насморка, который многие женщины испытывают во время беременности.

    Увлажнитель, капли солевого раствора или полоскание солевым раствором могут помочь избавиться от заложенности.

    Запор

    Гормональные изменения могут вызвать у некоторых женщин запор во время беременности. Повышенный уровень прогестерона расслабляет стенки кишечника, что может затруднить дефекацию. Этот симптом чаще встречается на поздних сроках беременности, но у некоторых женщин он может возникать в первом триместре.

    Узнайте больше о запорах при беременности здесь.

    Есть некоторое совпадение между предменструальными симптомами, побочными эффектами гормональных противозачаточных средств и ранними симптомами беременности.Например, все они могут включать запор, головные боли, чувство усталости и перепады настроения.

    Таким образом, хотя вышеуказанные симптомы могут возникать на ранних сроках беременности, их появление не означает окончательно, что женщина беременна. Единственный способ узнать наверняка — пройти тест на беременность.

    Акне при беременности: какое лечение лучше?

    Угри при беременности можно лечить с помощью самолечения и лекарств.

    Акне при беременности — это не особая форма прыщей.У некоторых женщин просто появляются проблемы с прыщами во время беременности. Вероятная причина — избыточное производство масла (кожного сала), которое происходит, когда определенные гормоны становятся чрезмерно активными.

    Чтобы лечить акне при беременности, начните с ухода за собой:

    • Вымойте проблемные места мягким очищающим средством. Дважды в день умывайте лицо теплой водой с мягким мылом. Избегайте определенных продуктов, таких как скрабы для лица, вяжущие средства и маски, потому что они имеют тенденцию раздражать кожу, что может усугубить акне.Чрезмерное мытье и чистка также могут вызвать раздражение кожи.
    • Шампунь регулярно. Если у вас есть склонность к появлению прыщей вокруг линии роста волос, мойте волосы шампунем каждый день.
    • Не выщипывайте и не выдавливайте пятна. Это может вызвать инфекцию или рубцевание.
    • Избегать раздражителей. Не используйте жирную или жирную косметику, солнцезащитные кремы, средства для укладки или маскирующие средства от прыщей. Используйте продукты с маркировкой на водной основе или некомедогенные, что означает, что они с меньшей вероятностью вызывают прыщи.
    • Следите за тем, что трогает вашу кожу. Держите волосы чистыми и не закрывайте лицо. Также не кладите руки или предметы на лицо. Плотная одежда или шляпа также могут стать проблемой, особенно если вы потеете. Пот и масла могут способствовать появлению прыщей.

    Лекарства также можно использовать для лечения прыщей во время беременности, но любое лекарство, нанесенное на кожу или проглоченное во время беременности, может попасть в кровоток и повлиять на вашего ребенка. Хотя большинство ингредиентов для местного лечения прыщей, отпускаемых без рецепта, не изучались во время беременности, обычно лишь небольшие количества впитываются в кожу.Это делает маловероятным, что лечение будет представлять риск для развивающегося ребенка.

    Как правило, безопасными считаются процедуры для кожи, содержащие эритромицин (Erygel) и клиндамицин (Cleocin T, Clindagel и др.). Безопасность использования перекиси бензоила для лечения акне при беременности не установлена. Это лечение следует использовать только в случае крайней необходимости.

    Следует избегать приема лекарств от прыщей, вызывающих врожденные дефекты, включая пероральный изотретиноин (Amnesteem, Claravis) и ретиноиды для местного применения, — во время беременности следует избегать.

    Если вас беспокоят прыщи во время беременности, проконсультируйтесь с дерматологом или врачом. Вместе вы можете взвесить преимущества и риски различных вариантов лечения.

    • Тошнота во время беременности
    • Беременность и горячие ванны
    15 августа 2019 г. Показать ссылки
    1. Изотретиноин (Аккутан) и беременность. Организация специалистов по тератологической информации. http://mothertobaby.org/fact-sheets/isotretinoin-accutane-pregnancy/. По состоянию на 26 июня 2016 г.
    2. Wilmer E, et al. Безопасность лекарств: классификации и разногласия по рейтингу беременности. Клиники дерматологии. 2016; 34: 401.
    3. Угри: советы по управлению. Американская академия дерматологии. https://www.aad.org/public/diseases/acne-and-rosacea/acne. По состоянию на 26 июня 2016 г.
    4. Актуальное лечение акне и беременность. Организация специалистов по тератологической информации. http://mothertobaby.org/fact-sheets/topical-acne-treatments-pregnancy/. По состоянию на 26 июня 2016 г.
    5. Reszko A, et al. Постподростковые прыщи у женщин. http://www.uptodate.com/home. По состоянию на 26 июня 2016 г.
    6. Вопросы и ответы о прыщах. Национальный институт артрита, скелетно-мышечных и кожных заболеваний. http://www.niams.nih.gov/Health_Info/Acne/default.asp. По состоянию на 26 июля 2016 г.
    7. Pugashetti R, et al. Лечение вульгарных угрей у беременных. Дерматологическая терапия. 2013; 26: 302.
    8. Chien L, et al. Лечение прыщей при беременности.Журнал Американского совета по семейной беременности. 2016; 29: 254.
    Посмотреть больше ответов экспертов

    Продукция и услуги

    1. Книга: Руководство клиники Мэйо по здоровой беременности

    .

    Да, беременность может вызвать прыщи, но есть безопасные способы ее лечения

    • Беременность может вызвать прыщи из-за повышения уровня андрогенных гормонов, которое сохраняется на протяжении всей беременности.
    • Беременные женщины более подвержены риску развития прыщей, если у них в анамнезе были прыщи до беременности.
    • Беременность, угри, скорее всего, усугубится в третьем триместре, когда уровень андрогенов повысится еще больше.
    • К безопасным средствам лечения прыщей относятся промывки на основе серы, некоторые антибиотики и азелаиновая кислота.
    • Эта статья была рецензирована с медицинской точки зрения Карен Дункан, доктором медицины, доцентом кафедры акушерства и гинекологии Нью-Йоркского университета в Лангоне.
    • Посетите домашнюю страницу Insider, чтобы узнать больше.

    Это желанное «сияние беременности» может быть просто жирной кожей или признаком надвигающегося высыпания. Никто не виноват в том, что вызывает прыщи во время беременности, но дерматологи считают, что частично это связано с той же причиной, по которой у подростков появляются прыщи: гормонами. В частности, тип гормона под названием андрогены.

    «Андрогенные гормоны, вырабатываемые в подростковом возрасте, стимулируют выработку масла, что создает благоприятную среду для разрастания вызывающих прыщи бактерий», — говорит Карен Кэмпбелл, дерматолог из Сан-Франциско.

    Тот факт, что у вас разрыв, не обязательно означает, что вы беременны. Вот множество других причин, по которым у вас может возникнуть прорыв. Фактически, Кэмпбелл говорит, что вы не должны использовать прыщи в качестве раннего маркера беременности — для этого нужны тесты на беременность. Если, однако, у вас произошел разрыв из-за того, что вы определенно беременны, вот что вам нужно знать о том, как долго он продлится, факторах риска и различных вариантах лечения.

    Беременность Угри могут появиться в любой момент

    Угри могут появиться в любое время во время беременности, так как уровень андрогенов и, как следствие, выработка жира повышаются на ранних сроках беременности.Но будьте готовы к третьему триместру, когда уровень андрогенов чрезвычайно высок и прыщи могут стать особенно серьезными.

    Оказывается, андрогены помогают подготовить шейку матки к родам, что может объяснить, почему они увеличиваются по мере приближения к родам. Степень тяжести прыщей во время беременности зависит от человека. Для некоторых производство дополнительного масла или кожного сала может быть более тонким. Но у других, особенно у тех, у кого были прыщи в подростковом возрасте, они с большей вероятностью испытают высыпание прыщей во время беременности, согласно Кэмпбелл.

    В исследовании, опубликованном в 2017 году в журнале Journal of Dermatology, Venereology and Related Fields , 90% участниц, у которых были прыщи во время беременности, были прыщами до того, как они забеременели.

    «Хотя кажется, что наличие прыщей в анамнезе является самым сильным фактором риска обострения прыщей во время беременности, основные причины обострения окончательно не определены», — добавляет Кэмпбелл.

    Факторы риска появления прыщей во время беременности

    Помимо андрогенов, есть и другие факторы, которые могут увеличить риск появления прыщей при беременности.Считается, что иммунная система играет определенную роль в борьбе с прыщами, а во время беременности иммунная система женщины постоянно меняется, что может способствовать возникновению прыщей.

    Кроме того, если беременная женщина испытывает дополнительный стресс, это может повысить уровень гормонов стресса, что может вызвать высыпания или усугубить существующие прыщи.

    Как лечить прыщи во время беременности

    Если вы хотите лечить прыщи во время беременности, Кэмпбелл советует обсудить варианты лечения с вашим акушером, даже если они продаются без рецепта.Потому что многие из этих продуктов содержат химические вещества, которые могут всасываться в организм и навредить вашему ребенку.

    Некоторые из более безопасных альтернатив, которые Кэмпбелл рекомендует:

    • Промывки на основе серы , которые могут помочь успокоить воспаленную кожу
    • Антибиотики , такие как клиндамицин, которые могут убить бактерии, вызывающие акне
    • Азелаиновая кислота , a мягкая противовоспалительная кислота, которая может уменьшить отек и покраснение

    Но, опять же, сначала проконсультируйтесь с вашим акушером-гинекологом, когда вы вносите какие-либо изменения в здоровье во время беременности, в том числе связанные с уходом за кожей.

    Когда прыщи во время беременности проходят.

    Нет конкретного ответа на вопрос, когда исчезнут прыщи во время беременности, особенно для тех, у кого уже есть прыщи.

    «Хотя ни одно исследование не дает окончательного определения сроков разрешения послеродовых прыщей, — говорит Кэмпбелл, — можно сделать вывод, что по мере того, как гормоны и иммунная функция возвращаются к исходному уровню, прыщи также исчезнут, если они не существовали до беременности».

    Акне во время беременности: причины, профилактика и лечение

    Возможно, вы заметили, что у вас появились прыщи во время беременности или что ваши прыщи ухудшаются.Хотя это может быть неприятным симптомом беременности, есть несколько шагов по уходу за кожей, которые помогут избавиться от прыщей. Вы также можете принимать лекарства; Однако лучше проконсультироваться с врачом о том, какие из них безопасны для беременных. Прочтите, чтобы узнать, почему у вас могут появиться прыщи во время беременности, получите несколько полезных советов по уходу за кожей и узнайте, каких средств лечения прыщей лучше избегать.

    Что вызывает прыщи во время беременности?

    Гормоны беременности могут быть виновниками прыщей во время беременности.Когда эти гормоны начинают действовать, в коже может вырабатываться слишком много масла (кожного сала), что приводит к закупорке пор и появлению пятен. Вы можете заметить больше прыщей на ранних сроках беременности, потому что именно в это время многие гормоны беременности выходят из-под контроля. У многих будущих мам появляются прыщи во время беременности, даже если у них заранее была чистая кожа, тогда как некоторые женщины замечают, что их прыщи ухудшаются во время беременности.

    Угри, которые могут возникнуть во время беременности, — это просто нормальные прыщи; это еще одно из тех изменений, которые могут произойти с вашей кожей (например, растяжки или кожный зуд), которые у некоторых женщин являются частью беременности.

    Что я могу сделать, чтобы предотвратить или лечить акне во время беременности?

    Вот несколько простых способов предотвратить появление прыщей во время беременности:

    • Осторожно промойте кожу водой с мягким мылом. Вы можете делать это два раза в день, но будьте осторожны, не трите слишком сильно, так как это может вызвать раздражение кожи. Чтобы узнать больше об этом, прочитайте об эффективном уходе за кожей.

    • Шампунь. Если прыщи появляются вокруг линии роста волос или у вас жирные волосы, мойте волосы шампунем каждый день.

    • Выбирайте безмасляные средства по уходу за кожей. Выбирайте нежирную косметику, солнцезащитные кремы и средства для укладки.

    • Уберите волосы с лица.

    Всегда сначала проконсультируйтесь с врачом или дерматологом, но безрецептурные продукты, содержащие пероксид бензоила для местного применения, азелаиновую кислоту, салициловую кислоту для местного применения и гликолевую кислоту, можно использовать во время беременности.

    Есть ли какие-либо средства от прыщей, которых мне следует избегать?

    Эксперты рекомендуют избегать этих лекарств от прыщей во время беременности, поскольку они могут увеличить риск врожденных дефектов или других медицинских проблем для вашего ребенка:

    • Пероральный изотретиноин (например, Amnesteem, Claravis)

    • Ретиноиды местного действия (это в том же семействе лекарств, что и изотретиноин, и также являются формой витамина А, но наносятся на кожу)

    • Гормональная терапия (блокирует определенные гормоны)

    • Пероральные тетрациклины (этот антибиотик может вызвать обесцвечивание кожи ребенка) Если зубы взяты после 4-го месяца беременности и могут повлиять на рост костей ребенка)

    В любом случае внимательно прочтите этикетки с лекарствами и проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо лекарства от прыщей или лекарства любого типа.

    2Мар

    Инфаркт миокарда по экг – фото пленок и расшифровка признаков

    ЭКГ при инфаркте миокарда: диагностические признаки, расшифровка показателей

    ЭКГ При Инфаркте Миокарда

    При подозрении на инфаркт миокарда эффективным методом диагностики является электрокардиограмма (ЭКГ). Чувствительные датчики улавливают тоны сердца, преобразуя сигналы в графики. Кардиолог расшифровывает показатели, определяя патологию, возможные причины и последствия для пациента.

    Принцип работы аппарата ЭКГ

    ЭКГ При Инфаркте Миокарда

    Электрокардиограмма считается наиболее доступным способом диагностики заболеваний сердца. Компактный прибор присутствует практически в каждой клинике и санитарном пункте, а его габариты позволяют перевозить ЭКГ на экстренные вызовы. Методика простая и удобная, поэтому используется на первой стадии обследования. Она помогает принять врачам правильное решение на основании точных данных.

    Инфарктом миокарда называется острое состояние, при котором ухудшается приток крови к мышцам. Заболевание возникает при закупорке сосуда кровяным тромбом или атеросклеротической бляшкой. Остановка кровотока приводит к недостатку кислорода в тканях, провоцирует отмирание клеток на стенке клапана или перегородке. С помощью ЭКГ кардиолог отслеживает работоспособность разных отделов, получает информацию о наличии очагов возбуждения.

    Кардиограмма при инфаркте снимается на основании электрических импульсов, которые передает сердечная мышца. В комплектацию аппарата входят:

    • прибор для улавливания напряжения;
    • система усиления электрических импульсов;
    • записывающее устройство.

    Датчики-электроды фиксируются на проксимальных удаленных участках (запястье, лодыжка больного) и грудной клетке в определенных точках.

    Может ли ЭКГ не показать инфаркт

    ЭКГ При Инфаркте Миокарда

    Несмотря на эффективность, не всегда удается определить инфаркт на ЭКГ. В некоторых ситуациях данные могут быть ошибочными, а признаки острого приступа – отсутствовать. Это возникает, если перекрытый тромбом участок находится на задней стенке желудочка или возле аортального клапана. Он не попадает в «поле зрения» электродов, дает искаженный или слабый сигнал.

    Если пациент жалуется на боль и не удается определить инфаркт миокарда на ЭКГ, врачи предлагают дополнительного обследование. Электроды располагают особым способом:

    • по Слопаку;
    • по Небу;
    • по Клетену.

    Для уточнения рекомендуется пройти ультразвуковое исследование и сканирование кардиовизором, который показывает функциональность мышц сердца.

    Важно! 

    Ошибки при снятии кардиограммы встречаются крайне редко. При малейшем подозрении на инфаркт больного доставляют в стационар, чтобы подтвердить диагноз другими методами и начать лечение.

    Графические показатели для ЭКГ

    ЭКГ При Инфаркте Миокарда

    Самописец аппарата ЭКГ преобразует электрические импульсы в точные графики и перекладывает их на бумажную ленту. Они представляют собой острые пики-зубцы, которые сменяются ровными или прерывистыми интервалами. Для расшифровки используются специальные показатели:

    • PQ – интервал указывает на проводимость сигнала от предсердия к желудочку;
    • Р – заостренный зубец указывает на частоту и полноту сердечных сокращений;
    • QRST – важнейший показатель слаженной работы всех отделов органа, указывающий на стадию и вид патологии;
    • ST – на ленте выглядит как линия, меняющая положение в зависимости от состояния мышцы миокарда.

    При диагностике определить инфаркт помогает знание нормы и отклонений каждого из показателей. Опытный кардиолог может с высокой точностью обнаружить стадию и состояние тканей.

    Стадии инфаркта миокарда на ЭКГ

    ЭКГ При Инфаркте Миокарда

    Развитие приступа и заболевания у каждого пациента протекает индивидуально, отличается интенсивностью боли, возможными проявлениями и осложнениями. Каждая ступень инфаркта миокарда на ленте самописца ЭКГ выделяется рядом признаков:

    1. Острая стадия ишемии (ОИМ). Длится в течение 15–30 минут, ее редко «ловят» на кардиограмме. Сердце испытывает недостаток крови и кислорода, поэтому зубец T достигает аномального пика. Иногда его фиксируют как предвестник приступа.
    2. Некротирующая стадия. Может развиваться 1–3 суток. Орган работает не в полную силу, поэтому линия из зубцов практически не имеет четких пиков. По длине показателя QRST на ЭКГ врач может распознать, настолько сильно поражен миокард и стенки.
    3. Подострая стадия или восстановление. Кардиограмма снимается для сравнения в динамике. Если пики становятся глубже, врач подозревает развитие воспалительного очага или вторичной инфекции в сумке перикарда или предсердии.
    4. Рубцевание. После инфаркта сердце ослабевает и не может работать с прежними показателями. Основное внимание кардиолог уделяет уровню показателя Q, который начинает возвращаться к нормальному размеру. Период продолжается до полугода.
    Важно! 

    Наиболее точные показатели снимаются в первые часы после приступа. Они дают максимум информации о месте локализации некроза, степени поражения тканей. Во время лечения первичная кардиограмма становится основой для сравнения в динамике.

    Основные виды инфаркта на ЭКГ

    ЭКГ При Инфаркте Миокарда

    В зависимости от места поражения и показателей врач выделяет несколько видов патологии:

    • Q-инфаркт. Тромб блокирует работу аорты, поэтому нарушение кровообращения затрагивает все отделы и желудочки.
    • Не-Q-инфаркт. Отмирание и рубцевание тканей наблюдается в нижних отделах сердца.
    • Передний инфаркт миокарда. Затрагивает 1–4 грудные отведения.
    • Боковой. В процесс вовлекаются стенки и сумка на участке 4–6 ответвления.
    • Задний не-Q-инфаркт. Наиболее сложный в диагностике вид. Очаг определяется по изменениям показателей R и ST.

    На последний вид патологии может указывать усиленный сигнал, поступающий от правой лодыжки. При диагностике важно сравнить реципрокные изменения на ЭКГ, которые помогают сравнить данные с левого и правого желудочков.

    Читайте такжеЭКГ При Инфаркте Миокарда

    Особенности расшифровки

    В основе методики ЭКГ при инфаркте миокарда – способность прибора улавливать электрические импульсы. Для этого одновременно устанавливается 12 электродов, каждый из которых подает данные на ленту аппарата. При остром приступе в ткани сердца перестают поступать кровь и полезные вещества, нарушается баланс калия и магния. После отмирания участка меняется проводимость сигнала, которые отражаются электрокардиографом.

    Если симптомы указывают на острый приступ, на кардиограмме фиксируются изменения и отклонения. Через несколько часов ее снимают повторно, чтобы отследить ухудшение или улучшение состояния. Первичная расшифровка проводится врачом скорой помощи, более полная оценка показателей – кардиологом.

    Инфаркт миокарда: фото

    ЭКГ При Инфаркте Миокарда

    Если рассматривать фото кардиограмм, ЭКГ признаки инфаркта миокарда выглядят следующим образом:

    • Зубец Т становится отрицательным.
    • Показатель Q опускается на нижнюю отметку.
    • Линия ST, наоборот, приподнимается над контрольной осью.

    На бумажной кардиограмме видны неровные и прерывистые участки. Это позволяет понять, какой желудочек или сосуд пострадал. Врачи определяют примерное время от начала приступа, подбирают методы лечения.

    Сердце после инфаркта

    После острого периода инфаркта миокарда участок, перекрытый тромбом, отмирает и покрывается соединительной тканью. Эластичные мышцы превращаются в жесткий рубец. Он мешает нормальному сокращению предсердий, ухудшает наполнение желудочков кровью. Это провоцирует ноющие боли во время активности, чувство усталости и одышку. Последствия зависят от степени поражения:

    • при обширном инфаркте значительно повышается риск летального исхода;
    • при отмирании участка на миокарде или одном желудочке возможно полное восстановление с минимальными осложнениями;
    • при мелких очагах человек переносит приступ «на ногах» практически без рубцевания (микроинфаркт).

    Кардиограмма, сделанная в разные периоды, помогает оценить эффективность лечения и подобранных препаратов.

    Инфаркт и норма: графическая разница

    Если сделать ЭКГ здоровому человеку, на ленте будет заметна ритмичность и равномерность зубцов: они «смотрят» вверх, промежутки между ними одинаковые. В спокойном положении сердце работает без резких скачков. Отклонения могут наблюдаться у женщин во время беременности, у подростка в период гормонального всплеска.

    ЭКГ при инфаркте миокарда отличается неравномерными пиками, которые по-разному поднимаются или опускаются над контрольной осью. При описании врач отмечает дискордантность одинаковых зубцов: они расположены хаотично, заметны всплески ниже уровня изолинии. Его интересует реципрокность – зеркальное отражение, как один желудочек работает относительно второго.

    Многоликая ЭКГ диагностика

    ЭКГ При Инфаркте Миокарда

    С помощью кардиограммы можно определить разные заболевания сердца и патологии, влияющие на его работу:

    • последствия хронической анемии;
    • порок;
    • эндокардит;
    • перикардит;
    • панкреатит;
    • обезвоживание при диете или булимии;
    • дополнительная хорда в предсердии;
    • геморрагический инсульт.

    Читайте такжеЭКГ При Инфаркте Миокарда

    ЭКГ является одной из методик диагностики, которая обязательно дополняется анализами крови, эхокардиографией, УЗИ и МРТ. Только после комплексного обследования кардиолог ставит окончательный диагноз и начинает терапию.

    Инфаркт миокарда – опасное состояние, угрожающее необратимыми изменениями в мышцах сердца. При оказании квалифицированной помощи в первые часы можно снизить риск осложнений. При подозрении обязательно рекомендуется кардиограмма с использованием дополнительных анализов, комплексное обследование пациента в условиях стационара. Необходимо помнить о возможности ошибки на ЭКГ, поэтому не следует отказываться от консультации кардиолога.

    krovinfo.com

    признаки, стадии, расшифровка, как выглядит, кардиограмма, показатели

    Инфаркт миокарда (ИМ) — патология системы сердца и сосудов, которую пациенты часто путают со стенокардией. Однако в отличие от последнего состояния, ИМ при несвоевременном оказании квалифицированной помощи приводит к тяжелым последствиям: инвалидизации пациента или даже летальному исходу.

    Делать ЭКГ

    ЭКГ при инфаркте миокарда — методика, позволяющая обнаружить признаки угрожающего жизни состояния еще на начальных стадиях.

    Так же как и сам инфаркт, изменения на ЭКГ при данной нозологии можно классифицировать в зависимости от стадии ишемии, размера пораженного очага и его локализации.

    В зависимости от стадии

    Кардиограмма при инфаркте позволяет выявить изменения строгого временного характера. Электрокардиографическая кривая различается в зависимости от стадии заболевания и проявления степени ишемии и некроза.

    Стадии инфаркта включают в себя следующие этапы.

    Как часто Вы сдаете анализ крови?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
    • Только по назначению лечащего врача 30%, 644 голоса

      644 голоса 30%

      644 голоса — 30% из всех голосов

    • Один раз в год и считаю этого достаточно 17%, 364 голоса

      364 голоса 17%

      364 голоса — 17% из всех голосов

    • Только когда болею 15%, 322 голоса

      322 голоса 15%

      322 голоса — 15% из всех голосов

    • Как минимум два раза в год 15%, 312 голосов

      312 голосов 15%

      312 голосов — 15% из всех голосов

    • Чаще чем два раза в год но меньше шести раз 11%, 237 голосов

      237 голосов 11%

      237 голосов — 11% из всех голосов

    • Я слежу за своим здоровьем и сдаю раз в месяц 7%, 144 голоса

      144 голоса 7%

      144 голоса — 7% из всех голосов

    • Боюсь эту процедуру и стараюсь не сдавать 4%, 94 голоса

      94 голоса 4%

      94 голоса — 4% из всех голосов

    Всего голосов: 2117

    21.10.2019

    ×

    Вы или с вашего IP уже голосовали.

    Первые часы сопровождаются различной степенью повреждения сердечной мышцы вследствие ишемии — острейшая фаза. Для нее характерно:

    • кривая монофазного типа, возникшая из-за слияния сегмента ST c высоким зубцом T, — это главный признак ЭКГ;
    • наличие или отсутствие зубца Q, вызванного некротическими изменениями в ткани миокарда;
    • исчезновение зубца R (наблюдается в тех случаях, когда появляется глубокий Q на кардиограмме).

    При острой стадии, продолжительность которой колеблется от 2 до 10 суток, наблюдается:

    • формирование отрицательного Т или полное его отсутствие;
    • большое возвышение сегмента ST по отношению к изолинии, которая располагается над областью нарушения кровообращения;
    • Q становится глубже вплоть до появления QT-комплекса.

    В подострой стадии инфаркта миокарда (30-60 сутки) наблюдаются следующие показатели кардиограммы:

    • зубец T ниже изолинии, амплитуда его увеличивается за счет расширения обескровленной зоны. Нормализуется зубец только во второй половине подострой стадии;
    • снижение ST сегмента вплоть до окончания подострой стадии;
    • для первых 3 стадий характерны важные особенности электрокардиографической кривой: подъем ST в отведениях, которые соответствуют зоне повреждения и, наоборот, снижение в противоположных ишемическим изменениям участках сердечной мышцы.

    Инфаркт и боль в сердце

    Для рубцовой стадии (длительность составляет 7-90 дней) характерно:

    • достижение зубцом T изолинии либо положительное его расположение;
    • если при острой стадии появляется патологический Q, в рубцовой он сохраняется;
    • R становится выше.

    В зависимости от размера очага

    Электрокардиограмма также может различаться в зависимости от того, насколько обширную зону волокон сердечной мышцы затронуло нарушение кровотока в сосудах.

    При ишемии в крупных сосудистых стволах поражение носит обширный характер, тогда как мини-инфаркты сопровождаются нарушением кровоснабжения концевыми артериальными ветвями.

    Определить инфаркт на ЭКГ можно по признакам, которые зависят от его размера:

    1. Крупноочаговый трансмуральный (при данном типе патологии затронута вся толща кардиальной стенки):
      • отсутствует зубец R;
      • Q расширенный и глубокий;
      • слияние ST с зубцом T над зоной ишемии
      • Т ниже изолинии в подострой стадии.
    2. Крупноочаговый субэпикардиальный (локализация инфаркта в зоне рядом с эпикардом):
      • наличие уменьшенного зубца R;
      • глубокий и широкий зубец Q, который переходит в высокий ST;
      • зубец T отрицательный в подострой стадии.
    3. Мелкоочаговый интрамуральный инфаркт (характерна локализация во внутренних слоях кардиальной мышцы).
      • не затронуты зубцы R и Q;
      • изменения в сегменте ST отсутствуют;
      • на протяжении 14 дней сохраняется T, расположенный ниже изолинии.
    4. Мелкоочаговый субэндокардиальный:
      • патология R и Q не выявляется;
      • ST на 0,02 mV и более опускается ниже изолинии;
      • зубец T сглажен.

    Мелкоочаговый субэндокардиальный инфаркт

    При разном расположении инфаркта

    Локализация зоны ишемии — еще один фактор, который влияет на ЭКГ признаки инфаркта миокарда.

    Расшифровка инфаркта миокарда на ЭКГ осуществляется в 12 отведениях, каждое из которых отвечает за соответствующий участок сердечной мышцы.

    Стандартные отведения:

    • І — отображает информацию об изменениях, локализованных в передней и боковой части левого желудочка;
    • ІІІ — позволяет оценить состояние задней части диафрагмальной поверхности сердца;
    • ІІ отведение используется с целью подтверждения данных, полученных при оценке І или ІІІ отведения.

    Усиленные отведения:

    • aVL (усиленное от левой руки) — позволяет оценить изменения на боковой стенке левого желудочка;
    • aVF (усиленное от правой ноги) — задняя часть диафрагмальной поверхности;
    • aVR (усиленное от правой руки) — считается малоинформативным, однако может использоваться для оценки инфарктных изменений в межжелудочковой перегородке и нижне-боковых отделах левого желудочка.

    Грудные отведения:

    • V1, V2 — изменения в межжелудочковой перегородке;
    • V3 — передняя стенка;
    • V4 — верхушечная локализация инфаркта;
    • V5, V6 — боковая часть левого желудочка.

    Передний или переднеперегородочный

    При такой локализации поражения на кардиограмме изменения оценивают следующим образом:

    • в I,II стандартном и aVL отведениях наблюдается зубец Q и единый с зубцом Т сегмент ST;
    • в III стандартном и aVF отведениях — переход ST в расположенный ниже линии Т-зубец;
    • в 1,2,3 грудных, а также при переходе на 4 грудное — отсутствие R и расположение ST выше линии на 0,2-0,3 см и более;
    • отведения aVR и 4,5,6 грудные покажут следующие изменения: зубец Т уплощен, ST смещен вниз.

    Боковой

    ЭКГ при инфаркте с боковой локализацией сопровождается расширением и углублением Q-зубца, повышением ST и соединением этого сегмента с Т-зубцом. Эти признаки наблюдаются в III стандартном, 5,6 грудном и aVF отведениях.

    Инфаркт боковой

    Передне задний или комбинированный

    Оценка комбинированного Q-инфаркта производится в отведениях: I, III, aVL, aVF, 3, 4, 5, грудных. На ЭКГ инфаркт выглядит следующим образом:

    • Q расширен и углублен;
    • сегмент S-T сильно возвышается над линией;
    • положительный Т соединяется с S-T.

    Задний или диафрагмальный

    Инфаркт на ЭКГ при диафрагмальной локализации имеет признаки:

    • II, III и aVF отведения: широкий Q, положительный Т, соединенный с высоким ST;
    • I отведение: опустившийся ниже линии ST;
    • в некоторых случаях во всех грудных отведениях видны изменения зубца Т в виде отрицательной деформации и снижение ST.

    Межжелудочковой перегородки

    Поражение межжелудочковой перегородки инфарктом на ЭКГ проявляется углублением Q, подъемом Т и ST в отведениях, передающих информацию о состоянии передней части перегородки (I, aVL, 1,2 грудное). При ишемии в задней части перегородки (1 и 2 грудные отведения) видны: увеличенный зубец R, атриовентрикулярная блокада разных степеней и небольшое смещение ниже изолинии ST сегмента.

    Поражение межжелудочковой перегородки

    Передний субэндокардиальный

    Этому виду инфаркта характерны изменения на ЭКГ:

    • в I, aVL и 1-4 грудных отведениях — зубец Т положительный, высота его больше, чем у R;
    • II, III стандартные — плавное снижение ST, отрицательное расположение зубца Т, низкий R;
    • 5 и 6 грудные — разделение Т на отрицательную и положительную части.

    Задний субэндокардиальный

    При задней субэндокардиальной локализации признаки инфаркта миокарда на ЭКГ во II, III, aVF и 5, 6 грудном отведениях: зубец R уменьшается, Т становится положительным, а позже ST начинает опускаться.

    Инфаркт правого желудочка

    Т.к. у правого и левого желудочков общий источник кровоснабжения (коронарные артерии), при инфаркте в правой половине возникают изменения и в переднем отделе левого желудочка.

    Диагностика с использованием электродов редко позволяет эффективно распознать правожелудочковый инфаркт даже с использованием дополнительных электродов. При этом типе нарушения кровообращения сердца показателям ЭКГ предпочтительна ультрасонография.

    Несмотря на информативность метода, кардиограмма не является единственным тестом, на данные которого стоит опираться при диагностике инфаркта. Наряду с изменениями на кардиографической кривой учитываются клинические симптомы и показатели уровня кардиоспецифических ферментов: МВ-КФК, КФК, ЛДГ и др. Только наличие 2 и более признаков дает основание с точностью поставить диагноз.

    medicalok.ru

    Инфаркт миокарда ЭКГ: расшифровка с фото, признаки и локализация

    В данной публикации хотелось бы рассказать о таком нужном и эффективном методе диагностирования, как ЭКГ при инфаркте миокарда. После ознакомления с предоставленной информацией, каждый желающий сможет определить инфаркт на ЭКГ, а также его стадию, степень поражения.

    Многие, столкнувшись с данного рода заболеванием, все чаще понимают, что инфаркт миокарда является одним из страшных и популярных патологий сердца, последствия которого могут привести к большим неприятностям со здоровьем в целом, не исключая летальный исход.

    Во время проявления симптомов, многие, начитавшись информации из многих источников, часто путают симптоматику инфаркта со стенокардией.  Чтобы не наделать собственноручных ошибок, следует при первых же симптомах обратиться в больницу, где специалисты смогут определить точное состояние сердца с помощью ЭКГ.

    Что такое инфаркт и его разновидности

    Инфаркт миокарда — один из клинических типов ИБС, которое протекает с формированием ишемического омертвения участка миокарда, приводящего впоследствии к абсолютной или относительной недостаточности его кровоснабжения.

    Данного рода заболевание можно считать один из самых глобальных по статистическим данным смертности и инвалидности человечества.

    Важно! ЭКГ во время инфаркта является одним из главных типов диагностирования и определения признаков заболевания. При первых симптомах инфаркта миокарда, необходимо сразу же обратиться к кардиологу для прохождения ЭКГ – теста в первые 60-120 минут, которые очень важны!

    Сердце при инфаркте

    К главным причинам прихода к врачу можно считать:

    • Отдышка,
    • Болевые синдромы за грудиной,
    • Недомогание,
    • Частый пульс при прослушивании, а также возможны непостоянные ритмы работы сердца,
    • Чувство страха, при этом проявляется сильное потовыделение.

    Следует знать! Инфаркт миокарда – первый признак развития на фоне артериальной гипертензии, сильного снижения или повышения глюкозы, а также на фоне атеросклероза, курения, лишнего веса или малоподвижного образа жизни.

    Провоцируют инфаркт следующие факторы:

    • Частое волнение, депрессии, стрессы, переживания,
    • Работа, связанная с физическими нагрузками или спортивной деятельностью (тяжелоатлеты),
    • Оперативные вмешательства,
    • Частые перепады атмосферного давления.

    Плохое самочувствия при плохой погоде

    Для обеспечения своего здоровья и своей жизни, при первых признаках, следует пройти диагностирование.  С помощью ЭКГ при формировании инфаркта, специалист будет использовать специальные электроды, присоединяющиеся к кардиограммному аппарату, после чего будут происходить определенного рода сигналы от сердечной мышцы. Для проведения обычного ЭКГ следует использовать 6 датчиков, в том случае, когда речь идет об определении по ЭКГ инфаркта – целых 12.

    Разновидности ИМ

    Патология ИМ возможна в большинстве форм, но ЭКГ при исследовании данного органа может выявить только следующие:

    • Трансмуральный инфаркт (обладает показателями крупноочагового омертвения стенок левого желудочка сердца, которое может достигнуть до 55- 70% пораженности),
    • Субэндокардиальный (в 90% случаев протекает обширно, при ЭКГ зачастую проявляются размытые грани пораженного участка миокарда, что приносит сложность для УЗИста в видении данной проблемы),
    • Интрамуральный (считается одним из мелкоочаговых типов патологий).

    Мелкоочаговый инфаркт

    Согласно выявленным симптоматикам, можно выделить следующие формы ИМ:

    • Ангинозный – один из часто выраженных типов инфаркта. Проявляет себя сильной болью за грудью, которая зачастую отдает в левую верхнюю часть тела (лицо, рука, подреберная часть). Пациент ощущает недомогание, вялость, резкое ухудшение общего состояния, потливость.
    • Астматический – проявляет себя отдышкой, нехваткой кислорода для вдоха. При данных симптомах у взрослых и пожилых людей, это говорит о том, что уже был перенесен ИМ,
    • Гастралгический – неприятная локализация болевых ощущений в верхней части живота. Также может быть неприятное чувство стягивания в лопатках, спине. Все это вызывает икоту, чувство тошноты, «раздувание» живота, боли в некоторых областях кишечника.
    • Цереброваскулярный — проявляет себя головокружением, сильными болями в висках и затылочной части, тошнотой, рвотой. Диагноз данного типа может быть определен только с помощью ЭКГ.
    • Аритмический – постоянное ощущение, что пульс пропадает, либо временно отсутствует. Может быть предобморочное состояние, сильная головная боль, резкое снижение АД.
    • Малосимптомный – локализация инфаркта заключена в резкой слабости и нехватке дыхания.

    Следует помнить! Для лучшего распознавания данных симптомов, следует незамедлительно снять ЭКГ.

    Родь ЭКГ при исследовании инфаркта миокарда

    ЭКГ является неотъемлемой частью при распознавании того или иного симптома ИМ, а ее методика проведения диагностирования проста и много объясняет, как для кардиологов, так и для врачей. Благодаря новейшим технологиям, у каждого есть шанс быстро и эффективно провести диагностирование сердца и выявление патологий инфаркта, как в домашних условиях, так и в специально отведенных учреждениях.

    Любая проведенная ЭКГ – прямое доказательство существования того или иного заболевания у человека для врачей. ИМ легко спутать с панкреатитом, холециститом, поэтому электрокардиограмму нужно проводить незамедлительно.

    Хотя следует заметить следующий факт — практически в 8-9% проведения данного диагностирования, могут быть неверные данные.  Поэтому, для более точного выявления той или патологии, ЭКГ должна быть проведена несколько раз, так же как и расшифровка.

    Обзор инфаркта на ЭКГ

    Проведение ЭКГ при развитии острого нарушения кровотока в миокарде – та самая неотъемлемая часть исследования органа. Расшифровка диагностирования возрастает в несколько раз во время первых нескольких часов формирования ИМ, ведь именно в это время и начинают проявлять себя симптомы данного заболевания.

    На пленке при первых стадиях развития заболевания, можно наблюдать только первоначальные нарушения кровоснабжения, и то только в том случае, что эти нарушения выявились во время произведения электрокардиограммы. На фото это выражено, как изменения в сегменте S – T.

    Представим вам визуальные показатели изменения зубцов ЭКГ:

    Изменения зубцов ЭКГ при инфаркте

    Данного рода отклонения на электрокардиограмме связаны с 3 факторами, протекающими в инфарктной области, тем самым подразделяя на некие зоны:

    • Омертвение тканей – но только при развитии Q-инфаркта,
    • Нарушение целостности клеток, что впоследствии грозит омертвением,
    • Недостаточное количество кровеносного потока, что вполне восстановимо.

    Имеются определённые признаки того, что при описании ЭКГ выявлено развитие ИМ:

    • Зубец R (зR) имеет небольшой размер либо полностью отсутствует,
    • зубец Q (зQ) глубокий,
    • зубец Т (зТ) отрицательный,
    • сегмент S – T находится ниже, чем изолиния.

    Инфаркт миокарда на ЭКГ

    Временные стадии развития инфаркта на кардиограмме

    НаименованиеПромежуток времениПризнаки по ЭКГОстрейшая стадияС первых часов развития до трех сутоксегмент S – T находится намного выше изолинии, за счет данного расположения, трудно рассмотреть зубец ТПодостраяС первых часов развития до 22 днейсегмент S – T медленно снижается к изолинии, а во время соприкосновения с изолинией – признак окончания данной стадии

    зубец Т отрицательный

    Рубцы на сердцеОт 3-4 дней до 80-90 днейМедленное повышение зубца Т к изолинии, а зубец Q потихоньку идет на спад

    Таблица стадий формирования ИМ

    ЭКГ признаки в зависимости от размера очага

    Тип инфарктаПодвидыПризнаки ЭКГQ-инфарктТрансмуральный (циркулярный) — поражение происходит по всей сердечной стенкеНет зR

    зQ – глубокий

    сегмент S – T находится намного выше, чем изолиния, сливаясь с зТ

    во время подострого типа инфаркта – зТ отрицательный

    Субэпикардиальный –поражение происходит рядом с наружной оболочкойЗубец R – доовольно увеличен,

    сегмент S – T медленно повышается над изолинией

    зТ в этот период становится отрицательным, находясь в подострой стадии

    Интрамуральный – поражение происходит внутри сердечного мышечного слояПатологий не происходит в зубцах R, Q

    сегмент S – T без видимых изменений

    зТ отрицательный

    Субэндокардиальный – поражение рядом с внутренней оболочкой мышцыПатологий не происходит в зубцах R, Q и Т

    сегмент S – T находиться ниже изолинии минимум на 0,02 mV

    Расположение электродов при экг

    Изменения при ЭКГ во время разного положения ИМ

    Для того чтобы точно установить диагноз, специалист должен использовать для ЭКГ все двенадцать электродов. Представим это в виде фото:

    А в зависимости от положения очага поражения, заболевание на пленке отображается по-разному. Рассмотрим типы инфарктов.

    Переднеперегородочный Q- инфаркт

    ОтведенияПризнаки патологийСтандарт. I, II и от левой рукизQ – глубокий

    сегмент S – T медленно повышается над изолинией

    зТ  — положительный, при этом становится рядом с сегментом

    Стандарт. III и от правой ногисегмент S – T медленно понижается над изолинией зТ в этот период становится отрицательнымГрудные I-III (во время перехода на верх, IX грудной)Без зR, а вместо него имеется QS сегмент S – T находиться выше изолинии минимум на 1,8-2,8 ммОт правой руки и грудные (IX-VI)зТ – плоский сегмент S – T находиться в нижней части изолинии минимум на 0,02 mV смещается

    Боковой инфаркт на экг

    Боковой ИМ

    Отведение – стандарт. III от левой руки, правой ноги и грудные V-VI

    Признаки патологий — зQ – глубокий, расширенный, сегмент S – T медленно повышается над изолинией.

    Передне–задний Q-инфаркт

    Отведение – стандарт. III от левой руки, правой ноги и грудные III — VI

    Признаки патологий — зQ – глубокий, расширенный, сегмент S – T значительно повышается над изолинией, при этом зТ положительный, сливаясь с сегментом.

    Заднедиафрагмальный инфаркт на экг

    Заднедиафрагмальный

    ОтведениеПризнаки патологийСтандарт. II, III от правой ногизQ – глубокий, широкий

    сегмент S – T находится намного выше, чем изолиния, сливаясь с зТ (положительный)

    Стандарт Iсегмент S – T медленно понижается над изолиниейГрудные I-VI (но не всегда)сегмент S – T находиться ниже изолинии, при этом зТ деформирован к отрицательному значению

    Q-инфаркт передний субэндокардиальный

    ОтведениеПризнаки патологийСтандарт. I,  и от левой руки, грудные I- IVзТ положительный, находится ниже зубца RСтандарт. II-IIIсегмент S – T медленно понижается над изолинией, зТ отрицательныйГрудные  V-VIзТ на 50% положительный, а остальные 50% находятся немного ниже изолинии

    Задний субэндокардиальный не Q-инфаркт

    Отведение стандарт. II,III, от  правой ноги, грудные V-VI.

    Признаки патологий — з R – уменьшен, зТ – положительный, затем происходит небольшое снижение сегмента, без зубца Q.

    Сложности при проведении ЭКГ

    Расположение зубцов и промежутков могут провоцировать следующие факторы:

    • при лишнем весе больного может быть изменена электропозиция сердца,
    • рубцы на сердце при ранее перенесенном ИМ, не дают выявить новые изменения,
    • выявить ИБС практически невозможно при нарушениях проводимости в виде блокады по ходу левой ножки пучка Гиса,
    • «застывшая» ЭКГ при аневризме не даст выявить новые изменения в работе сердца.

    Локализация инфаркта

    С помощью ЭКГ есть шанс определить локализацию ишемии. Представим вам таблицу:

    Локализация инфаркта

    В заключение хотелось напомнить, что в современном мире, благодаря инновационным технологиям, определить инфаркт на ЭКГ  довольно легко и быстро. Также эффективно можно и расшифровать все показатели, выявленные на изоленте, фиксирую работе сердечной мышцы в течение 24 и более часов. В усовершенствованных палатах имеется кардиомониторное наблюдение, а также звуковые сигналы тревоги, что позволяет врачам при серьезных изменениях сразу же среагировать на ситуацию, оказав быстро необходимую помощь.

    Расшифровка кардиограммы: норма и патологии ЭКГ при инфаркте миокарда — meduniver.com ЭКГ-диагностика инфаркта миокарда

    Локализация инфаркта Загрузка…

    kardiobit.ru

    Инфаркт миокарда на ЭКГ: признаки, расшифровка

    Инфаркт миокарда на ЭКГ проявляется в зависимости от стадии развития. Эта процедура проводится всегда для определения локализации и размера очага некроза. Это надежное исследование, расшифровка которого помогает заметить любые патологические изменения в сердце.

    Что такое ЭКГ

    Электрокардиограмма — это диагностическая методика, которая фиксирует сбои в функционировании сердца. Процедура проводится с помощью электрокардиографа. Аппарат предоставляет изображение в виде кривой, которое свидетельствует о прохождении электрических импульсов.

    Это безопасная диагностическая методика, разрешена для проведения во время беременности и в детском возрасте.

    С помощью кардиограммы определяют:

    • в каком состоянии структура, способствующая сокращению миокарда;
    • частоту сокращений сердца и его ритм;
    • работу проводящих путей;
    • оценивают качество снабжения сердечной мышцы через коронарные сосуды;
    • выявляют наличие рубцов;
    • патологии сердца.

    Для более точной информации о состоянии органа могут использовать суточное мониторирование, ЭКГ с нагрузкой, чрезпищеводное ЭКГ.  Благодаря этим процедурам можно своевременно обнаружить развитие патологических процессов.

    Подготовка к процедуре и ее проведение

    Чтобы обнаружить на ЭКГ признаки инфаркта миокарда, необходимо провести процедуру правильно, с соблюдением всех рекомендаций. Перед исследованием необходимо:

    1. Успокоиться и избегать стрессов.
    2. Не подвергаться физическим нагрузкам.
    3. Не переедать и ограничиться небольшим перекусом.
    4. Отказаться от употребления спиртных напитков и курения перед обследованием.
    5. Не употреблять много жидкости, особенно напитков, содержащих кофеин.
    6. Чтобы кожа хорошо соприкасалась с электродами, не стоит наносить перед исследованием на нее кремы или гели.

    мужчина на экгБольной должен снять верхнюю одежду, чтобы грудная клетка была полностью открытой. Оголенными также должны быть голени. На участок тела, куда будут прикладываться электроды, наносят гель.

    После этого к ним прикрепляют манжетки и присоски на грудь, щиколотки и руки. Для проведения электрокардиограммы пациент принимает горизонтальное положение, после чего осуществляется запись работы сердца.

    Длительность обследования около 10 минут. Через четверть часа больной может получить точную расшифровку результатов исследования.

    Расшифровка показателей

    Инфаркт на ЭКГ без специальных знаний увидеть невозможно. Если получив результаты УЗИ, больной может прочитать и понять, что с ним происходит, то графики и фото ЭКГ расшифровать невозможно, так как врач учитывает вид зубцов и интервалы между ними. Для каждого значения существует своя буква.

    ЭКГ отражает разницу потенциалов между здоровыми и пораженными тканями, которые меняются по продвижению патологии.

    Чтобы увидеть, какие отделы сердца функционируют правильно, а какие подверглись патологическим нарушениям, используют такие обозначения:

    1. Показывает наличие раздражения в области между желудочками.
    2. Говорит, что верхняя область сердечной мышцы подверглась раздражению.
    3. Свидетельствует о работе желудочков: о нормальном состоянии говорит прохождение вектора в обратную сторону от вектора R.
    4. Период отдыха желудочков, их нерабочего состояния.
    5. промежутки отдыха.

    экгДля расшифровки информации графика врачи используют определенный алгоритм.

    Проводят измерение интервалов между колебаниями. Наличие инфаркта определяют специальными датчиками, которые устанавливают на грудной клетке слева.

    Оценивая результаты обследования, врачи:

    1. Изучают показания ритма сердца и частоту сокращений.
    2. Высчитывают длительность промежутков между периодами работы и отдыха.
    3. Рассчитывают электрическую ось.
    4. В комплексе оценивают показатели Q, R, S.
    5. Анализируют промежутки отдыха.

    По этим результатам определяют наличие патологического процесса и при необходимости направляют на более детальное обследование.

    Как определяют место локализации инфаркта

    На ЭКГ признаки инфаркта миокарда чаще всего показывают наличие ишемических нарушений в области левого желудочка. Поражения с правой стороны миокарда наблюдаются в редких случаях. Патологический процесс может распространяться на переднюю, боковую и заднюю поверхность. Его развитие показывают разные отведения кардиограммы:

    1. При инфаркте, поразившем переднюю стенку миокарда, наблюдают соответствующие признаки в грудных отведениях с V1 по V3.
    2. Для инфаркта боковой стенки, который в изолированном виде встречается редко, наблюдаются изменения в отведениях с V3 по V5, которые сочетаются с 1 и 2 стандартными и усиленным AVL.
    3. Инфаркт задних отделов бывает нижним диафрагмальным, который проявляется наличием патологических изменений в усиленном отведении AVF. Гораздо реже возникает верхний инфаркт, при котором увеличивается зубец R и редко наблюдается зубец Q.

    Развитие инфарктов в области правого желудочка и предсердий наблюдается нечасто. Симптомы этих состояний обычно маскируются признаками патологии левых отделов миокарда.

    О том, насколько распространился очаг некроза, ЭКГ при инфаркте миокарда показывает наличием изменений в отведениях:

    • при мелкоочаговом инфаркте в результатах появляется отрицательный коронарный Т и смещается интервал ST, патология R и Q не наблюдается;
    • при крупноочаговых поражениях происходят изменения во всех отведениях.

    Схема 1

    Глубину некроза также можно выявить с помощью кардиограммы:

    • при субэпикардиальной локализации наблюдают зону поражения в области под наружным слоем сердца;
    • при субэндокардиальном отмирание тканей наблюдают возле внутреннего слоя миокарда;
    • при трансмуральном инфаркте поражения проникает через все слои сердечной мышцы.

    В процессе расшифровки результатов врач обязательно должен указать приблизительную глубину некроза.

    Стадии инфаркта на ЭКГ

    Определяется не только локализация инфаркта миокарда на ЭКГ, а и стадия развития. При типичном течении острого инфаркта на кардиограмме можно увидеть три периода развития патологии. В раннем периоде, который длится около недели, происходит развитие:

    • Стадии ишемических нарушений. Она продолжается в течение двух часов и проявляется появлением высокого зубца Т над очагом некроза.
    • Стадии повреждений, которая наблюдается в течение от одного до трех дней. Возникает поднятие интервала ST и опущение вниз зубца Т. Эти изменения можно обратить, если своевременно остановить отмирание тканей сердечной мышцы.
    • Образования некроза. Кардиограмма показывает наличие расширенного и глубокого зубца Q. R при этом значительно снижается.

    инфарктНекротический очаг окружен зоной с ишемическими нарушениями. Их размеры определяют по распространению изменений в разных отведениях. При повреждении зона инфаркта увеличивается, поэтому используют лечебные методики для прекращения отмирания клеток в области вокруг очага некроза.

    Состояние усугубляется возникновением различных нарушений сердечного ритма, поэтому на кардиограмме ожидают обнаружить проявления аритмии.

    В подостром периоде, который продолжается от 10 дней до месяца, показатели электрокардиограммы постепенно нормализуются, происходит опущение интервала ST на изолинию. Врачи-диагносты говорят, что он садится. Очаг некроза покрывается соединительной тканью. Об образовании рубца говорят признаки:

    • Уменьшение или полное исчезновение Q.
    • Увеличение до прежнего уровня R.
    • Наличие отрицательного Т.

    Продолжительность периода рубцевания месяц и больше.

    С помощью правильно проведенной электрокардиограммы врач устанавливает продолжительность патологического процесса. Некоторые специалисты могут заметить развитие кардиосклероза в области поврежденного участка.

    Сложность диагностики

    Во время прохождения обследования могут возникать сложности, которые затрудняют процесс диагностики. Повлиять на зубцы и интервалы могут различные факторы:

    1. Если человек страдает избыточным весом, то электрическая позиция подвергается серьёзным изменениям.
    2. При условии, что раньше уже был приступ, и очаг некроза зарубцевался, то на его месте нельзя заметить развитие нового инфаркта.
    3. Если возникла полная блокада левой ножки пучка Гиса и нарушилась проводимость, то определить ишемические изменения нельзя.
    4. Застывшие результаты ЭКГ в сочетании с развивающейся аневризмой сердца не позволяют отследить новую динамику.

    Благодаря современным техническим возможностям и новым аппаратам для проведения кардиографии расчеты врача упрощаются. Все анализируется автоматически.

    Благодаря холтеровскому мониторированию можно непрерывно на протяжении суток записывать работу сердца. За пациентом при инфаркте устанавливают кардиомониторное наблюдение, которое позволяет своевременно увидеть серьезные изменения в сокращениях сердца.

    Постановка диагноза осуществляется врачом с учетом клинических симптомов. На ЭКГ подтверждают наличие патологического процесса.

    kardiopuls.ru

    Острый субэндокардиальный инфаркт миокарда (I21.4)

    1. Продромальный период (длится до 30 суток, может отсутствовать).

    2. Острейший период (продолжается до 2 часов от начала ангинозного статуса).

    3. Острый период (длится до 10 дней от начала инфаркта миокарда).

    4. Подострый период (начинается с 10 дня и продолжается до 1-2 месяцев).

    5. Период рубцевания (в среднем длится от 2-3 месяцев до полугода, иногда завершается лишь спустя 2-3 года).

    В зависимости от стадии болезни ее проявления сильно варьируют.

     

    Продромальный период 

     

    В этот период у пациентов развиваются признаки нестабильной стенокардии: 

    — учащаются боли в груди;

    — боли появляются при меньших физических нагрузках, а то и вовсе в покое;

    — боли хуже снимаются нитратами, требуется большая доза нитратов, чтобы боль прошла.

     

    Острый коронарный синдром (ОКС) объединяет такие заболевания, как нестабильная стенокардия, острый инфаркт миокарда и внезапная сердечная смерть. В основе всех этих состояний, несмотря на разные их проявления, лежит один механизм. Как при инфаркте, так и при нестабильной стенокардии нарушается целостность одной из холестериновых бляшек в коронарной артерии. Организм реагирует на образовавшийся дефект, отправляя в очаг тромбоциты и активируя свертывающую систему крови. Как следствие, образуется тромб, перекрывающий ток крови. Кратковременное или неполное перекрытие просвета сосуда вызывает развитие симптомов нестабильной стенокардии. Если закупорка усугубляется, происходит инфаркт.

    В связи с этим пациентов с нестабильной стенокардией необходимо экстренно госпитализировать.


     

    Острейший период

     

    В этот период  наблюдается самая высокая летальность от инфаркта миокарда. В то же время, острейший период – самый благоприятный в плане терапии. Существуют препараты, которые разрушают образовавшийся тромб, тем самым восстанавливая нарушенный ток крови по сосуду. Однако эти лекарства эффективны лишь в течение первых 12 часов с момента развития инфаркта, и чем раньше они применены, тем лучше будет результат.

     

    В острейший период появляется ангинозный статус — очень интенсивная боль, которая локализуется либо за грудиной, либо в левой половине грудной клетки. Пациенты описывают боль как кинжальную, сверлящую или давящую («сердце сжало в тисках»). Зачастую боль накатывает волнами, может отдавать в левое плечо, руку, межлопаточную область, нижнюю челюсть. Иногда она распространяется на правую половину грудной клетки и в верхнюю половину живота.

     

    Боль в целом схожа с таковою во время приступа стенокардии, но интенсивность ее гораздо выше, она не проходит после приема 2-3 таблеток нитроглицерина и обычно длится от 30 минут и дольше.

     

    Помимо боли нередко наблюдается холодный пот, выраженная общая слабость. Артериальное давление чаще снижается в результате уменьшения силы сокращений поврежденного сердца, реже — повышается, поскольку организм в ответ на стресс выбрасывает большое количество адреналина, оказывающего стимулирующее влияние на работу сердечно-сосудистой системы. Почти всегда при инфаркте миокарда пациенты испытывают выраженную тревогу, страх смерти.

     

    Важно знать, что у 20% пациентов острейший период инфаркта протекает малосимптомно (так называемая «безболевая» форма инфаркта миокарда). Такие пациенты отмечают неясную тяжесть в груди («сердечную тоску»), выраженную утомляемость, недомогание, бессонницу, «беспричинную» тревогу.

     

    Еще у части больных инфаркт миокарда может проявлять себя развитием нарушений ритма и проводимости. Такие пациенты ощущают перебои в работе сердца, возможно — резкое учащение, или, напротив, замедление пульса. Могут появляться головокружение, выраженная слабость, эпизоды потери сознания.

     

    Иногда инфаркт миокарда может манифестировать внезапно возникшей одышкой или отеком легких.

     

    Симптоматика клинических вариантов острейшей фазы инфаркта миокарда

     

    Болевой 
    (status anginosus)
    Типичное клиническое течение, основным проявлением при котором служит ангинозная боль, не зависящая от позы и положения тела, от движений и дыхания, устойчивая к нитратам. Боль имеет давящий, душащий, жгущий или раздирающий характер с локализацией за грудиной, во всей передней грудной стенке с возможной иррадиацией в плечи, шею, руки, спину, эпигастальную область. Характерно сочетание с гипергидрозом, резкой общей слабостью, бледностью кожных покровов, возбуждением, двигательным беспокойством.
    Абдоминальный 
    (status gastralgicus)
    Проявляется сочетанием эпигастральных болей с диспептическими явлениями — тошнотой, не приносящей облегчения рвотой, икотой, отрыжкой, резким вздутием живота. Возможны иррадиация болей в спину, напряжение брюшной стенки и болезненность при пальпации в эпигастрии.
    Атипичный болевой Болевой синдром имеет атипичный характер по локализации (например, только в зонах иррадиации — горле и нижней челюсти, плечах, руках и т.д.) и/или по характеру.
    Астматический 
    (status astmaticus)
    Единственный признак — приступ одышки, являющийся проявлением острой застойной сердечной недостаточности (сердечная астма или отек легких).
    Аритмический Нарушения  ритма служат единственным клиническим проявлением или преобладают в клинической картине.
    Цереброваскулярный В клинической картине преобладают признаки нарушения мозгового кровообращения (чаще — динамического): обморок, головокружение,  тошнота, рвота. Возможна очаговая неврологическая симптоматика.
    Малосимптомный (бессимптомный) Наиболее сложный для распознавания вариант, нередко диагностируемый ретроспективно по данным ЭКГ.


    Острый период 


    В этом периоде острая боль стихает, поскольку процесс разрушения кардиомиоцитов завершен, а некротизированные ткани не чувствительны к боли. Большинство больных могут отмечать сохранение остаточных болей: глухих и постоянных, как правило, локализующихся за грудиной.


    На вторые сутки ферменты из поврежденных клеток и разрушенные ткани попадают в кровь, вызывая температурную реакцию: может появляться лихорадка до 39°С, а также недомогание, слабость, потливость.

    Действие стрессовых гормонов (адреналина, норадреналина, дофамина) утихает, в результате чего артериальное давление снижается, иногда очень значительно.

    В этот период могут появляться тупые боли в груди, усиливающиеся при дыхании, что является признаком развития плевроперикардита. У части больных интенсивные давящие боли в сердце могут возобновиться — в таком случае диагностируется постинфарктная стенокардия либо рецидив инфаркта миокарда.

    Поскольку рубец еще не сформирован, а часть мышечных клеток сердца разрушена, в этот период очень важно минимизировать физическую активность, стресс. При несоблюдении этих правил может развиться аневризма сердца или наступить смерть от разрыва сердца.

    Подострый период 
    В этот период болевые ощущения, как правило, отсутствуют. Учитывая тот факт, что сократительная способность сердца снижена, поскольку участок миокарда «выключен» из работы, могут появиться симптомы сердечной недостаточности: одышка, отеки ног. В целом же состояние пациента улучшается: температура нормализуется, артериальное давление стабилизируется, риск развития аритмии уменьшается.

    В сердце происходят процессы рубцевания: организм устраняет образовавшийся дефект, замещая разрушенные кардиомиоциты соединительной тканью.

    Период рубцевания инфаркта миокарда

    В этот период продолжается и завершается образование полноценного рубца из грубоволокнистой соединительной ткани. Самочувствие пациента зависит от величины площади поражения и наличия или отсутствия осложнений инфаркта миокарда.

    В целом, состояние нормализуется. Болевых ощущений в сердце нет либо имеется стабильная стенокардия определенного функционального класса. Человек привыкает к новым условиям жизни.

    diseases.medelement.com

    признаки патологии на кардиограмме, изменения показателей, фото

    В настоящее время инфаркт миокарда является довольно распространенным заболеванием. Если его начальные проявления спутать со стенокардией, то это может привести к печальному последствию и нередко к летальному исходу. Чтобы избежать подобного развития событий, необходимо как можно скорей вызвать врача. ЭКГ при инфаркте миокарда порой позволяет сохранить жизнь и вернуть жизнь пациента к привычному ритму.

    Результативность ЭКГ

    Кардиограмма при инфаркте является «золотым стандартом» диагностики. Наибольшая информативность возникает в первые часы после развития патологического очага. Именно в это время в ходе записи особо остро проявляются признаки инфаркта миокарда на ЭКГ в результате прекращения насыщения кровью сердечных тканей.

    Пленка, на которую записан результат обследования уже развитой патологии, отражает начальное нарушение кровотока, если, конечно, он не сформировался в период процедуры. Это проявляется измененным сегментом ST в соотношении к линиям различных отведений, что имеет связь с необходимостью для типичного проявления:

    • нарушенного сопровождения по сердечной ткани, которое формируется после полнейшего омертвления клеток или их некроза;
    • измененного электролитного состава. После инфаркта наблюдается обширное выделение калия.

    На оба процесса требуется определенное количество времени. Исходя из чего, инфаркт на ЭКГ проявляется обычно через 2–3 часа после начала инфарктного поражения. Изменения имеют связь со следующими процессами, протекающими в пораженной зоне, в результате чего происходит ее разделение: омертвления миокарда (его некроз), повреждения ткани, которые далее могут перейти в некроз, недостаточное поступление крови, которое при своевременной терапии может закончиться полным восстановлением.

    Инфаркт на ЭКГ
    Фото инфаркта миокарда

    Признаки инфаркта на ЭКГ над областью сформированной патологической зоны выглядят следующим образом: отсутствие зубца R или значительное его уменьшение высоты, наличие глубокого патологического зубца Q, поднятие над изолинией сегмента S-T, наличие отрицательного зубца Т. В противоположной от инфарктной зоны стороне определяется наличие сегмента S-T, который расположен ниже уровня изолинии.

    Важно учитывать, что исходя из размера нарушенного кровотока, его местонахождения относительно оболочки сердечной мышцы, диагностика может регистрировать лишь некоторые из указанных нарушений.

    В результате обнаруженные на ЭКГ признаки дают возможность:

    • установить наличие инфаркта;
    • обнаружить местонахождение области сердца, где произошел инфаркт;
    • определить насколько давно возникло инфарктное состояние;
    • определиться с дальнейшей тактикой лечения;
    • спрогнозировать возможность дальнейших осложнений, риск развития летального исхода.

    Как на ЭКГ выглядит инфаркт разного временного периода

    Изменения на ЭКГ проявляются в соответствии с тем, сколько времени назад развилась патология. Эта информация крайне важна для дальнейшего лечения. Наиболее яркое отображение встречается у инфарктов, имеющих большой объем пораженной ткани. Во время исследования определяются следующие стадии:

    • острый тип заболевания имеет временной промежуток от нескольких часов до 3 дней. На ЭКГ выглядит высоким местонахождением сегмента S-T сравнительно изолинии, расположенной над областью поражения. За счет чего в ходе диагностики невозможно увидеть зубец Т;
    • подострая стадия длится от первых суток до 3 недель. На кардиограмме определяется медленным снижением сегмента S-T к изолинии. Если изолиния достигнута сегментом, то данная стадия окончена. Также в ходе процедуры определяется отрицательное Т;
    • стадия рубцевания, при которой формируется рубец. Данная стадия длится от нескольких недель до 3 месяцев. В этот период зубец Т постепенно возвращается к изолинии. Он может быть положительным. На ленте определяется увеличенная высота зубца R. При наличии зубца Q, уменьшается его патологический размер.
    Инфаркт на ЭКГ

    Как определяется инфаркт разного размера

    Во время проведения кардиограммы возможно определение патологических очагов в зависимости от области поражения. При условии его близкого расположения к наружной стенке сердечной ткани развивается инфаркт переднего типа, который может захватить всю стенку кровеносного сосуда. Это нарушит кровоток крупного сосуда. Небольшое поражение затрагивает конец ветвей артерий. Бывают следующие виды патологического поражения.

    Крупноочаговый

    Бывает двух вариантов. Трансмуральный тип, при котором зона поражения охватывает полностью толщину стенки миокарда. В этом случае на ЭКГ определяется отсутствие зубца R, расширение глубокого зубца Q. В результате распиленного высокого над изолинией сегмента S-T происходит слияние зубца Т с инфарктной зоной. В подостром периоде определяется отрицательный зубец Т.

    Крупноочаговое поражение субэпикардиального типа характеризуется расположением пораженной области вблизи наружной оболочки. В этом случае регистрируется уменьшенный зубец R, увеличение и расширение зубца Q. Комплекс S-Т располагается над областью инфарктного поражения, ниже линий других отведений. Отрицательный Т определяется при наличии подострого типа.

    Мелкоочаговый

    Инфаркт субэндокардиального типа определяется поражением области вблизи внутренней сердечной оболочки. В этом случае ЭКГ покажет сглаживание зубца Т. Интрамуральный характеризуется поражением в мышечном слое. При этом не обнаруживается патологий зубцов Q, R.

    Крупноочаговый инфаркт

    Изменение в зависимости от местонахождения патологии

    Чтобы обнаружить наличие изменений необходимо установить 12 электродов. Если имеется хоть малейшее предположение на инфарктное состояние, то меньшее количество электродов использовать запрещено. Исходя из нахождения патологического очага, по-разному происходит запись кардиограммы.

    Бывает разная локализация патологического очага:

    • передний инфаркт характеризует отхождение от правой руки глубокого зубца Q, правой ноги – сегмента S-Т, переходящего в отрицательный зубец Т. Датчики, исходящие от области груди, фиксируют отсутствие зубца R, от правой руки- смещение сегмента S-Т;
    • боковой инфаркт представлен изменениями, исходящими от левой руки, правой ноги в виде расширенного зубца Q, повышения сегмента S-Т;
    • Q инфаркт характеризуется изменениями, исходящими от грудных электродов в виде значительного возвышения сегмента S-Т, положительного Т;
    • задний показывает измененное состояние, исходящие от правой ноги в виде широкого зубца Q, положительного зубца Т, который отмечается деформацией;
    • инфаркт межжелудочковой перегородки представлен изменениями от левой руки, грудной области. При этом смещается нижний сегмент S-Т, определяется положительный зубец Т, углубляется Q;
    • инфаркт правого желудочка на ЭКГ определяется довольно сложно в результате общего источника кровотока. Его обнаружение нуждается в наложении дополнительных электродов.
    Инфаркт на ЭКГ

    Всегда ли можно определить патологию?

    Невзирая на высокую результативность метода, имеются некоторые сложности, при которых затрудняется расшифровка в определении инфаркта по электрокардиограмме. К ним относятся лишний вес исследуемого, который влияет на проводимость тока, обнаружение новых рубцов затруднительно при условии наличия рубцовых изменений на сердце, при нарушении проводимости блокады, застаревшие аневризмы сердечной мышцы затрудняют диагностирование новой динамики.

    Однако при условии использования современных аппаратов возможно провести автоматические расчеты инфарктного поражения. Если провести суточное мониторирование, то можно отследить состояние больного на протяжении суток. ЭКГ является первым методом обнаружения инфаркта. С его помощью можно своевременно обнаружить патологические очаги, что увеличивает шанс на выздоровление.

    apkhleb.ru

    Основная локализация инфаркта миокарда по экг

    Инфаркт миокарда обладает различной степенью тяжести. Может проходить с болями или вовсе не иметь никаких симптомов.

    Во множестве случаев локализация инфаркта миокарда может быть обнаружена только при помощи электрокардиографа.

    Причины возникновения заболевания

    Инфаркт миокарда или по – другому некроз связан с гибелью мышечных волокон. Он возникает после закупоривания коронарных артерий или после длительного их спазма. Так же имеет связь со стеонизирующим коронаросклерозом.

    Участок, пораженный болезнью способен пробить небольшое окошко внутри сердца. У трансмурального инфаркта отверстие проходит на всю длину. При этом на субэпикардиальный участок имеет воздействие внутриполостного потенциала сердца.

    В большинстве случаев специалисты отмечают, что поражению подвержены артерии, которые питают левый желудочек сердца. Поэтому инфаркт миокарда возникает только с левой стороны.

    Около 1% заболевание может поразить правую сторону.

    Интересно, что статистика выявила, что большинство людей умирают мгновенной смертью, другие 30% погибают в больничных стенах.

    Выживает лишь от 15 до 20% больных людей.

    Существует несколько разновидностей заболевания:

    • развивающийся инфаркт с нарушением волокон сердечной мышцы, происходит формирование повреждений;
    • у острого инфаркта миокарда, выражено возникновение некроза, который образует большой участок с отмершими клетками, так же наблюдается ишемия сердца;
    • подострый инфаркт – характерен стабилизацией состояния у больного человека;
    • хронический инфаркт – обусловлен рубцеванием зоны некроза.

    В каждый такой момент структура физических клеточных оболочек, а так же и их химический состав имеют большое различие. Поэтому электрические импульсы так сильно отличаются друг от друга. Только при помощи расшифровки электрокардиограммы можно точно определить наступившую стадию инфаркта, а так же его размеры.

    Что такое электрокардиограф и методы диагностики

    Экг прибор является аппаратом, с помощью которого можно зарегистрировать электрические импульсы. Организм человека выпускает токи с очень маленьким напряжением, поэтому в устройстве оборудован электроусилителем и гальванометром, который и измеряет показатели больного.

    Данные, полученные электрокардиографов, поступают на автоматическое записывающее устройство. Под воздействием токов, полученных от сердечной мышцы, аппарат выстраивает электрокардиограмму. При помощи ее специалист сможет поставить точный диагноз и начнет необходимое лечение.

    Особенная ткань в сердечной мышцы способствует правильной ритмичной работе в сердце человека. Она похожа на иннервированные перерожденные мышечные волокна. С помощью нее в главный двигатель организма поступает сигнал о сокращении и расслаблении сердца.

    Клеточная основа у здоровой сердечной мышцы принимают проходящие импульсы от токопроводящей системы, сердце сокращается, и аппарат начинает фиксировать слабые токи организма.

    Электрокардиограф способен воспринимать импульсы, которые проходят через сердечную мышцу. Специалисты утверждают, что здоровые ткани имеют известную электропроводимость. А поврежденные волокна главного мотора человеческого организма или уже погибшие клетки, обладают совершенно другим импульсным потоком.

    Диагностика острого инфаркта и другие стадии болезни проводят с помощью устройства экг, где на электрокардиограмме высвечиваются зоны, данные о которых поступает в искаженном формате или имеют неточности. Такие участки несут данные о развитии заболевания.

    Инфаркт миокарда основная локализация, которой была разработана на измерении данных отдельных зон сердца, способна охарактеризовать влияние не только на состояние волокон мышцы сердца, но и на электролитический обмен во всем организме человека.

    Он способен изменить свое состояние из-за разновидностей гастрита или холецистита. Не редко специалисты замечают, что результаты электрокардиографа могут иметь неправильный диагноз о наступление инфаркта миокарда.

    При помощи зубцов можно охарактеризовать возникшие необратимые процессы в сердечной мышцы. Q — отвечает за возбуждение межжелудочковой перегородки, R — показывает возбуждение верха сердца, S — характерен для возбужденных стенок желудка, T — отвечает за реполяризацию, то есть за восстановление желудочка, ST — это интервал времени, который необходим для восстановления.

    Электроды аппарата устанавливают на разные участка тела больного человека. Самые главные шесть датчиков установлены на груди больного пациента.

    Сердечный инфаркт, который имеет стадию развития, на электрокардиограмме проявляется первыми признаками: над зоной R происходит от увеличения до изменения рубца, S – является патологическим рубцом, T отвечает за изменение направленности рубца в сердце.

    После того как возникнет участок с отмершими клетками мышцы, произойдет освобождение ионов калия, а именно главного электролита. Проводимость в такой зоне резко поменяется, что и увидит специалист на электрокардиограмме больного человека.

    Показатели электрокардиографа и подготовка к экг

    Локализация наступившего инфаркта миокарда по устройству экг, обследование которое следует провести в течении 3-7 дней. В этот отрезок времени происходит образование участков с отмершими клетками, возникает зона ишемической болезни и происходят необратимые повреждения.

    Во время возникновения острой стадии при длительности времени от 3 до 7 суток, существует отклонения в направленности зубцов, что характерно при гипертрофированных стенках желудочка. Из-за этого электрический ток имеет направление вверх и в сторону перегородки между желудочками.

    Во время образования участков с некрозным образованием с 7 по 10 сутки, специалисты назначают лечение для положительной динамики состояния больного человека, А так же прописывают лекарства, необходимые для снятия болевого синдрома.

    Для самой последней стадии характерна медленная положительная динамика восстановления электрокардиограммы. Но над рубцом сохраняются признаки отсутствия зубцов S и изменение направления T – показателя в другую сторону.

    Данная диагностика возникает, после того как ткань соединения у рубца не может больше возбуждаться и регенерировать новые клетки. Поэтому в такой зоне токи отсутствуют.

    Для того чтобы локализовать участок с повреждениями на сердце можно, зная только где располагаются зоны органа необходимые отведениям аппарата. С помощью диагностирования можно собрать необходимое количество информации обо всех зонах главного двигателя организма человека. Такой способ локализации будет очень точным и правильным.

    Экг диагностика вовремя инфаркта миокарда рекомендуется, проводят не меньше, чем с трех отведений. Это поможет быть уверенным в поставленном диагнозе.

    Чтобы подготовиться к проведению экг необходимо за 2 дня до исследования отказаться от любых спиртных напитков, не курить сигареты, прекратить прием лекарственных средств, не заниматься физическими нагрузками, постараться не употреблять кофейные напитки.

    Если не соблюдать эти правила, то итог обследования может быть с проявлением тахикардии. Не исключено, что может возникнуть ошибка в диагностировании или аппарат покажет более тяжелое заболевание сердца.

    Когда врач получить результат электрокардиографа, он обязательно отследит: ритм сердца у больного человека, проводимость, электрическую ось, зубцы и сегменты, комплексы QRS.

    Распознавание очага

    Найти и выявить очаг поражения можно, как и локализации инфаркта миокарда на аппарате экг. Электродные насадки отправляют в сердце токи по разным сторонам, после чего они пересекаются в центре. Для того правильно изучить пораженную часть очага, необходимо расположить отведения крайне близко с некрозом сердца.

    Вокруг умирающих клеток тканей находиться зона повреждений, а вокруг нее расположен участок ишемии.

    Истинный размер очага можно определить только момент заживления.

    Гибели клеток тканей могут быть подвержены различные участки. Не во всех случаях некроз проходит через всю толщу стенок. Чаще всего он имеет направление к внутренней или внешней стороне. Так же может располагаться по центру.

    Специалисты способны определить несколько видов участков с некрозом: интрамуральный, трансмуральный, субэнкардиальный, субэпикардиальный.

    Инрамуральный очаг связан с отмираем клеток тканей находящихся во внутренней стенки желудочка, при это он не соприкасается внутренней и наружной оболочкой. Такой инфаркт миокарда в очень редких случаях бывает обширным.

    Субэнкардиальный участок связан с локализацией погибших клеток тканей на внутренней стороне сердечной мышцы. Так же имеет другое название — нетрансмуральный инфаркт.

    Субэпикардиальный очаг и нетрансмуральный инфаркт очень сильно отличаются. Очаг имеет предрасположенность располагаться снаружи. Он способен соприкасаться с наружной оболочкой сердца.

    Трансмуральная зона зависит от повреждения стенки сердца по всей ее толщине. Такое заболевание считается одним из самых тяжелых. У трансмурального инфаркта имеется 4 вида болезни.

    Первая стадия является острейшей, и длиться она от одной минуты до нескольких часов. Следующая острый момент имеет продолжительность от одного часа до двух недель. При неострой стадии, болезнь протекает от двух недель до двух месяцев. Момент рубцевания наступает после двух месяцев болезни.

    Трансмуральный инфаркт можно определить при помощи электрокардиографического исследования, где к зубцу ST поднимается линия T, которая располагается в отрицательном положении.

    В некоторых случаях может встречаться и нижний инфаркт миокарда. Это связано с поражением заднего участка желудочка, который очень тяжело диагностировать с помощью электрокардиографа.

    Задний участок сердца делится на диафрагмальный и базальный отдел. Диафрагмальная зона, находиться вместе примыкания задней стенки к диафрагме человека. Ишемия на таком участке способна вызывать заднедиафрагмальный инфаркт миокарда. В базальном отделе верхние стены прилегают к сердечной мышце.

    Расположение, таким образом, ишемии вызывает заднебазальный инфаркт.

    Заболевание нижнего отдела связано с возникновением закупоривания с правой стороны коронарной артерии.

    Осложнение переходит на участки межжелудочковой перегородки и задней стенки сердца.

    Постановка диагноза, блокировка пучка Гиса и острейшая стадия

    Наиболее тяжелой трудностью для диагностирования при помощи экг возникает при сопутствующей блокаде левой ножки пучка Гуса. В такие моменты импульс может возбуждать желудочек, расположенный с левой стороны, которая способна продвигаться разнообразными путями, но не через системные участки желудочков.

    Диагностирование с помощью электрокардиографа прямые и косвенные признаки инфаркта не получиться.

    Комплекс медицинских исследований способен выделить момент наступления острейшей стадии инфаркта миокарда. Промежуток для данного заболевания колеблется от 1-3 минут и до 1- 3 часов. При помощи экг можно зарегистрировать в этот момент развитие болезни.

    У специалистов нет одинаковых мнений по поводу электрокардиографических критериев. Но специалисты утверждают, что в первую очередь болезнь поражает субэнкардиальные слои сердечной мышцы.

    Самым первым звоночком при острейшей стадии инфаркта миокарда служит субэнкардиальная зона ишемической болезни или рост субэнкардиального некроза.

    Так же специалисты могут поставить дифференциальный диагноз. Отклонения в электрокардиограмме могут проходить вместе с вазоспастической стенокардией Принцметала.

    Диагностическая часть данного заболевания служит имеет основные моменты, которые могут в короткие сроки нормализоваться на экг – графике после купирования сердечного приступа. Такая нормализация состояния у больного человека происходит в течение нескольких минут, реже это может затратить от нескольких часов.

    Если для пациента, отсутствуют какие – либо противопоказания, то специалисты рекомендуют проведение системной терапии против возникновения тромбов в сердце. Так же еще назначают экстренную транслюминальную баллонную ангиопластику.

    Стадии некроза на электрокардиограмме

    Между здоровыми и отмершими клетками тканей на графике электрокардиографа отделяют промежуточные стадии: ишемию и повреждения.

    Ишемическая болезнь – это участок с отклонениями, у которого отмечено, что микроскопические отклонения в главном двигатели организма еще не выявлено, а его работа уже частично нарушена. В этот момент на мембранных участках нервных окончаний и в мышечных клетках, следуя друг за другом, возникает две противоположные функции, а именно деполяризация и реполяризация.

    Для деполяризации характерна возбуждающая функция. Для этого необходимо раскрыть ионные отделы на участках с мембранными клетками, по которым из-за разности в составах вне и снаружи клеток, смогут двигаться ионы. В отличие от возбуждающей функции реполяризация — это очень энергоемкий процесс.

    Для него необходима энергия в формате АТФ. Чтобы синтезировать АТФ, ему необходим кислород. В момент ишемической болезни начинают появляться изменения в функции реполяризации.

    Ишемия сердечной мышцы – это обратимое заболевание после продолжительного времени. Обмен веществ способен восстановиться до нормального уровня или будет иметь отрицательную тенденцию, и превращаться в стадию повреждения.

    Поражение связано с очень глубокими зонами инфаркта. Только специалисты под микроскопом могут выявить рост числа вакуолей, набухание или дистрофию мышечных волокон, отклонения в структурных зонах мембран, закисление среды и так далее.

    В этот момент страдают функции деполяризации и реполяризации. Такое заболевание не может существовать продолжительное время. И поэтому оно способно переходить в стадию ишемической болезни или некроза тканей.

    Некрозное состояние связано с гибелью миокарда.

    После чего он не может больше деполяризоваться и поэтому отмершие клетки тканей не могут больше формировать зубец R. Только по этой самой причине у трансмурального инфаркта отведения зубца R вообще не существует. Зато формируется желудочный комплекс QRS.

    Как отличить инфаркт миокарда от любого другого заболевания

    Чтобы правильно локализовать инфаркт, необходимо знать точное расположение тромба, намного реже встречается — коронарный спазм, в левой или правой коронарной артерии.

    Левая коронарная артерия делиться на переднюю межжелудочковую артерию, которая способна снабдить кровью переднюю зону межжелудочковой перегородки. А так же вверх и небольшой участок нижнедиафрагмальнной стенки.

    А огибающая артерия способна доставить кровь в передневерхние, боковые и заднебазальные участки сердечной мышцы.

    Правая коронарная артерия доставляет кровь в правый желудочек, в заднюю часть перегородки, в нижнедиафрагмальную часть стенки левого желудочка и затрагивает участки заднебазального отдела.

    Для того чтобы не спутать заболевание связанное с человеческим сердцем, разработали главные экг признаки.

    Первым признаком считается отличительная динамика на графике электрокардиограммы. Если экг после небольшого промежутка времени способно обнаружить сопутствующие для инфаркта отклонения в формах, размерах и расположениях зубцов и их сегментов, специалист может с уверенностью диагностировать инфаркт миокарда.

    В больницах пациентам каждый день проводят экг обследования.

    Это позволяет оценивать динамику заболевания, которая наиболее выражено на периферийной зоне поражения.

    Врачи наносят разметки на груди больного человека, чтобы последующим ставить электроды на одни и те же места, что позволит добиваться идентичных результатов медицинского обследования.

    Врачи советуют держать у себя дома запасной аппарат экг. Что поможет в момент приезда специалиста сравнить старые и новые показания электрокардиограммы.

    Если больной человек хоть раз в жизни имел инфаркт миокарда, то ему необходимо перед выпиской из больницы пройти контрольное исследование на аппарате экг, а полученный результат хранить у себя и дома и брать в дорогу на дальние поездки.

    Второй признак считается наличием реципрокности. Такие изменения связанны с зеркальными отклонениями в электрокардиограмме на противоположной стене с левой стороны желудочка.

    При снятии результатов специалист учитывает движение электрода у аппарата. Центр сердца считает нулем, поэтому одна стена сердечной мышцы лежит на положительной стороне, а другая имеет отрицательное значение.

    Сложности диагностирования методом экг

    Специалисты считают, что такой способ медицинского обследования давно устарел. В медицине появились новые и современные способы и технологии изучения сердца человека. С помощью таких аппаратов можно легко и без труда проводить необходимые исследования, что поможет диагностировать заболевание в очень короткие сроки.

    Одним из самых сложных вопросов в диагностирование является точная расшифровка результатов электрокардиограммы. Не смотря на то, что существует общепринятые графики и их обозначения, каждый врач может прочитать результат по — своему.

    Из-за этого поставленный диагноз может быть неправильным, так как будут не учтены индивидуальные особенности организма человека.

    Так же не всегда есть возможность точно определить место очага. Если человек страдает большой массой тела, то расположение сердца немного изменено. Так же во время возникновений нарушений электролитного процесса у человека или болезней желудочно — кишечного тракта и желчного пузыря во время медицинских исследований может выдать неверный результат.

    При наличии рубцов или возникновении аневризмы новообразованные изменения в клетках тканей могут сделать его едва заметным.

    Бывают случаи, когда после первого исследования поставить диагноз невозможно. Поэтому специалистам приходиться назначать второе обследование. К сожалению, такое ожидание для больного человека может закончиться плачевным исходом.

    Принципы лечения

    Самая первая помощь при инфаркте миокарда должна быть произведена в самые короткие сроки с момента его наступления. Любое промедление может привести к серьезным последствиям: к гибели больного человека и изменений со стороны гемодинамики.

    Самая главная тромболитическая терапия имеет большое значение для пациента. При помощи нее специалисты производят растворение тромба в коронарных и более мелких артериях с полным восстановлением кровеносного потока.

    Благодаря такому лечению можно снизить участок некроза и понизить уровень смертности среди больных людей.

    Важно, чтобы тромболитическая терапия была начата впервые 6 часов с момента возникновения инфаркта миокарда. Это поможет повысить уровень благоприятного исхода за счет восстановления коронарного потока крови.

    Если у пациента возникает аритмия, то врач назначает антиаритмические препараты, которые способны ограничить участок некроза, а так же снизить нагрузки на сердечную мышцу.

    Загрузка…

    kardiobit.ru

    1Мар

    Как приготовить салат селедка под шубой пошаговый – Салат «Шуба» классический — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    салат сельдь под шубой рецепт пошаговый

         Салат «Селёдка под шубой» появился во времена тотального дефицита, когда обычный сервелат был только на праздничных столах. Хозяйки умудрялись и в таких условиях накрывать неплохие столы из обычных и доступных продуктов, сюда же относится и селёдка под шубой.

         Приготовление этого блюда очень простое: все овощи нарезаются кубиками (или трутся на тёрке) и выкладываются слоями. Сегодня вашему вниманию я предлагаю классический рецепт приготовления салатика «Селёдка под шубой». Также подготовила для вас рецепт-сюрприз, этот рецепт однажды попал в топ «Самый рейтинговый».

    Салат «Сельдь под шубой» (классический)

     

    Ингредиенты:

    • 3 шт. картофеля
    • 2 яйца
    • 3 морковки
    • 2 свеклы
    • 2 сельди солёных
    • 1 луковица
    • 2 яблока
    • Соль
    • Майонез

    Пошаговая инструкция:

    1 шаг: Разберите селёдку, избавьтесь от косточек, разделайте на филе и нарежьте на небольшие кусочки

    2 шаг: Свеклу, морковь и картофель хорошо промойте. Отварите в мундире до готовности.

    3 шаг: Дайте овощам остыть и натрите крупно на тёрке.

    4 шаг: Яблоко натрите крупно на тёрке.

    5 шаг: Яйца сварите вкрутую, потом натираем  их на мелкой тёрке.

    6 шаг: Измельчите лук.

    7 шаг:  Подготовьте большое блюдо.

    Далее слаживаем слои:

    Слой 1: половина картофеля (каждый слой смазываем майонезом)

    Слой 2: филе селёдки с луком

    Слой 3: морковь

    Слой 4: половина свеклы

    Слой 5: яйца

    Слой 6: картофель (вторая половина)

    Слой 7: яблоки

    Слой 8: на самый верх и бока выкладываем вторую половину свеклы.

    Отставляем в холодильник на 2 часа.

    Приятного аппетита!!!

    Салат «Селёдка под шубой» желированная


    Ингредиенты:

    • 200 гр. майонеза
    • 1/5 стакана кипятка
    • 3 шт. картофеля
    • 2 шт. сельди малосольной
    • 3 луковицы
    • Петрушка
    • 2 шт. свеклы
    • 10 гр. быстрорастворимого желатина

    Способ приготовления салатика:

    1 шаг: Отварите в мундире свеклу и картофель, затем остудите и почистите.

    2 шаг: Разберите селёдку, избавьтесь от костей и подготовьте филе.

    3 шаг: Селёдку, картофель, свеклу и лук порежьте на кубики.

    4 шаг: У петрушки отделите листочки от стеблей (стебли нам не понадобятся)

    5 шаг: Для того чтобы придать салату красивую и оригинальную форму, нам нужна прозрачная крышка от торта.

    6 шаг: Будем собирать салат в обратном порядке, т. к. потом будем переворачивать крышку.

    Внимание! Финишная прямая! Начинаем слаживать наши слои:

    Слой 1: Дно крышки устилаем листочками петрушки;

    Слой 2: Нарезанная на кубики свекла;

    Слой 3: Картофель;

    Слой 4: Сельдь с луком;

    Слой 5: Свекла;

    Слой 6: Делаем заливку: высыпаем желатин в обычный стакан. Закипятите воду и залейте желатин кипятком примерно 1/5 части стакана, тщательно перемешайте до растворения кристалликов желатина (если же желатин не смог раствориться, то следует подогреть его на огне, но не до закипания). Немного остудите, добавьте майонез и перемешайте. С помощью ложки заливаем слои салата так, чтобы нигде не пропустить. Отставляем в холодильник, где он и дожидается прихода ваших гостей.

    Перед самой подачей переверните салат на блюдо.

    Салат готов! Приятного Вам аппетита!!!

    body-trener.ru

    Салат Селедка под шубой классический

    Мой самый любимый рецепт простого и очень вкусного салата — классической Селедки под шубой. Такой салат можно готовить хоть каждый день, и он никогда не надоест (лично мне во всяком случае). Ну какой Новый год без блюда с аппетитной соленой селедочкой под разноцветной овощной шубкой?

    Как и многие другие рецепты несложных салатов Сельдь под шубой включает в свой состав вполне доступные ингредиенты, которые можно купить в любом продуктовом магазине.

    Селедка под шубой по классическому рецепту состоит из отварных овощей (свеклы, картошки и моркови), яиц, репчатого лука и, конечно же, соленой сельди. В качестве соуса для этого простого салата я всегда использую смесь майонеза и сметаны, получается нежная и вкусная заправка.

    Как украсить Селедку под шубой? Да очень просто! Многие делают сеточку из майонеза, а можно декорировать готовое блюдо измельченным яичным желтком, свежей зеленью и отварными овощами, из которых вырезаются цветочки. В общем, простор для фантазии безграничен!

    Кстати, на сегодняшний день на сайте помимо классического рецепта салата Селедка под шубой можно найти еще 4 проверенных рецепта:

    • с сыром (очень интересный вариант без моркови, яиц и лука — попробуйте),
    • с яблоками (отличается приятной хрупкостью и кислинкой),
    • с желатином (порционная подача),
    • торт-салат (эффектный салат со свекольным муссом).
    Категории: Салаты
    Количество порций: 6
    Время приготовления:
    Энергетическая ценность:

    всего блюда — 2431 ккал.
    в 100 граммах — 157 ккал.

    finecooking.ru

    Сельдь под шубой — классический рецепт (очень вкусный) с пошаговыми фото на Webspoon.ru

    Видео к рецепту «Сельдь под шубой»

    Салат «Селёдка под шубой» слоями

    Несмотря на то, что современные хозяйки умеют готовить самые невероятные блюда, многие из которых по праву можно считать экзотическими, всё же некоторые салаты и закуски по-прежнему занимают на наших столах почётное место. А блюда с ними опустошаются первыми. Ярким примером этого является салат «Селёдка под шубой», рецепт которого вы и увидите ниже.

    Как приготовить «Сельдь под шубой» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления вкусного салата возьмём сельдь, свёклу, морковь, куриные яйца, картофель, репчатый лук и майонез.

    Шаг 2 Ссылка

    Лук очистить нарезать тонкими полукольцами и залить уксусом.

    Шаг 4 Ссылка

    Отварить яйца вкрутую (опустить в холодную воду и варить 10 минут с момента закипания). Натереть яйца на крупной тёрке.

    Шаг 5 Ссылка

    Морковь отварить (опустить в холодную воду, довести до кипения и варить 20-25 минут до готовности). Затем так же натереть на крупной тёрке.

    Как варить морковь

    Шаг 8 Ссылка

    На дно блюда выложить первый слой картофеля, а затем смазать его тонко майонезом.

    Шаг 9 Ссылка

    Следующим слоем идёт сельдь и маринованный лук, который тоже тонко смазываем майонезом.

    Шаг 10 Ссылка

    Потом выкладываем слой из яиц и тоже смазываем майонезом.

    Шаг 11 Ссылка

    На яйца выкладываем морковь, а затем тонкий слой майонеза.

    Шаг 12 Ссылка

    Последним слоем будет натёртая свёкла, которую так же покрываем майонезом.

    Шаг 13 Ссылка

    Готовый салат оставить настояться на 30-60 минут. Украсить салат можно лимоном, морковью и зеленью.

    webspoon.ru

    СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ — рецепт приготовления селёдки под шубой пошаговый с фото

    Есть блюдо, прочно ассоциирующееся с Новогодними Праздниками. Уверена, вы его хорошо знаете. Сложно представить хороший праздничный стол без знакомой с детства селедки под шубой!

    Этот вкусный салат появился во времена, когда и самые простые продукты было достать очень трудно, однако советские хозяйки умели накрывать шедевральные столы, имея в запасе лишь картошку, свеклу и морковку.

    «Шуба» – блюдо очень простое. У него нет строго количества составляющих. В моем рецепте количества ингредиентов хватит на 7-8 порций.

    Со времен появления оригинального советского рецепта «шубы» появилось еще множество вариантов этого сытного салата. Что тогда, что сейчас, все хозяйки готовили его хоть немного по-разному. Я сама тоже все время экспериментирую с количеством ингредиентов и рецептурой, хотя больше всего мне нравится классическая селедка под шубой, рецепт которой появился в нашем доме от бабушки.

    Классическая «шуба» – блюдо, которое легко готовить, с ним справятся начинающие хозяйки и подростки. Так что бояться нечего.

    Запомните одно: для того, чтобы селедка получилась «правильной» и вкусной, нужно делать блюдо заранее и оставить его настаиваться в холодильнике. За 3-4 часа она становится еще вкуснее (а за ночь ­– просто восхитительной), все слои пропитываются и на столе у вас оказывается тот самый вкус детства.

    Для салата важно выбрать свежую жирную рыбку и хорошо ее разделать. Делим рыбку на два филе и извлекаем косточки.

    Что делать с овощами? Картошку, свеклу и морковку можно отварить или испечь. Я, как правило, запекаю картофель, а вот морковку и свеклу отвариваю. В это же время варю яйца, остужаю их в холодной воде, затем чищу.

    Яблоко (или яблоки) нужно также очистить от шкурки. Советую натереть все ингредиенты на терке, а не резать. Натертые овощи, яйца и яблоки в салате ощущаются нежнее.

    Вкуснее всего делать сельдь под шубой по рецепту с репчатым «сладким» луком – например, с салатным белым.

    Теперь настало время выкладки ингредиентов. Кладите их по очереди на тарелку.

    1. Первый слой – всегда сельдь. Затем лук.

    2. Потом кладите картошку, и это – самый толстый слой, как правило. Его следует щедро промазать майонезом.


    3. Затем снова выкладываем лук. И этот слой уже можно оставить без пропитки. Если вы дадите салату настояться, он будет очень сочным и переизбыток майонеза только подпортит вкус.


    4. Теперь следует добавить яблочко: оно придаст необходимую кислинку салату. Далее кладем потертую морковь и яйца.


    5. Заключительный слой – свекла, которую также хорошенько промазываем майонезом. В овощные слои можно добавить любимые специи и соль. Финальный слой украсить можно порубленной зеленью или натертым желтком.


    Что хорошо в салате селёдка под шубой: его вкус долго не надоедает и есть его можно долго, так как «настоявшаяся» шуба еще вкуснее свежей.

    Селедка под шубой по любому рецепту очень удобна в приготовлении: можно наполнить ею как целое блюдо, так и поместить в порционные розетки.

    Совет: подавайте «шубу» со свежим горячим хлебом. С ним ее есть просто восхитительно!

    Как готовить селедку под шубой по простому советскому рецепту?

    Отвариваем картофель, морковь, свёклу и яйца.

    Селёдку ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно брать целую (из банки или из бочки, ни в коем случае не в масле). Селёдку чистим, снимаем с хребта, выдираем все рёбра… режем филе кубиками (примерно по 0.7-1 см)… ОБЯЗАТЕЛЬНО выдираем все торчащие мелкие кости.

    Откладываем селёдку. Берём большую, обязательно ПЛОСКУЮ тарелку (так слои будут ровнее):
    1-й слой — картошку натираем на тёрке — 1см толщиной
    Тщательно смазываем майонезом (лучше майонез из пакетика, проделать дырочку, чтобы майонез лился тонкой струйкой).
    2-й слой — селёдка (на 1 большую тарелку 1.5 селёдки…
    можно 1) майонез
    3-й слой — мелко нарезаный репчатый лук — тонкий слой майонез
    4- слой — потереть яйца — 0.5 см… (чтобы не было видно предыдущие слои) майонез
    5-й слой — потереть морковь — 0.5 см (чтобы не было видно предыдущие слои) майонез
    6-й слой — свёкла — 1 см (чтобы не было видно предыдущие слои) Свёклу обильно поливаем майонезом и хорошенько размазываем.
    Украшается мелко порезаным зелёным луком и розами из оставшейся свёклы и моркови. Практика показывает, что чем больше в ШУБЕ майонеза, тем лучше.

    Смотрите также

    Салат «Моя фирменная «Селедка под шубой»
    Салат «Селедка под шубой»
    Банальная селедка под шубой (мастер-класс с фотографиями)

    kuking.net

    Селедка под шубой — 6 классических рецептов приготовления с правильной очередностью слоев

    Селедка под шубой — это традиционный, всеми любимый салат, который зачастую украшает стол как в праздники, так и в будни. Существует масса вариантов его приготовления, многие хозяюшки готовят салат с яйцом, некоторые добавляют яблоко, есть рецепты приготовления с сыром, вкус от этого хуже не становится, а Сельдь под шубой приобретает все новые и новые вкусовые краски.

    Сегодня мы поговорим о классических вариантах приготовления этого салата, а еще в конце статьи вы найдете варианты красивого оформления Шубы, чтобы салат украсил новогодний стол и занял почетное место рядом с Оливье! Не будем терять время, приступим к приготовлению…

    Правильная очередность слоев в Сельди под шубой

    Салат «Сельдь под шубой» — народный любимец, его любят за простоту приготовления, за непревзойденное сочетание вкусов, за взаимозаменяемость ингредиентов. Однако часто возникают вопросы по поводу правильной последовательности слоев, в какой очередности их укладывать? Чтобы ответить на эти вопросы, мы  приготовим блюдо в котором будут идти слои по порядку , итак начнем …

    Необходимые ингредиенты:

    • Селедка малосольная — 1 шт.
    • Картофель — 5 шт. (среднего размера)
    • Морковь — 1 шт.
    • Свекла — 2 шт.
    • Яйца — 2 шт.
    • Лук — 1 шт.
    • Майонез — 300 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Для начала нам нужно подготовить ингредиенты —  овощи и яйца , помыть, отварить и очистить.
    2. Мелкими луковицами нарезаем лук.

    3.  Перекладываем лук в глубокую емкость и заливаем его кипятком. Эти действия мы проделываем для того, чтобы ушла вся горечь. Лук становится очень приятным на вкус.

    4. Картофель натираем на крупной терке и перекладываем в отдельную тарелку, как и последующие ингредиенты салата.

    Важно! Картофель должен быть остывшим, иначе он будет плохо натираться.

    5. Морковь, также натираем на крупной терке, выкладываем в отдельную тарелочку

    6. Затем натираем яйца вместе с желтками.

        7. Для украшения салата, я делаю заготовку из свеклы, срезая по кругу, тоненькую, длинную ленту. Из этой ленты будем формировать розочки.

    8. Далее натираем свеклу,  все также, как и предыдущие компоненты салата, на терке крупного размера.

    9. Когда все овощи нарезаны, я принимаюсь разделывать селедку — зачищать ее от внутренностей, костей и кожицы. На этом шаге я заострять внимание не буду, если вам интересно, то можете посмотреть короткий видео сюжет как быстро почистить селедку от костей на филе:

     

    10. Филе сельди нарезаем небольшими кубиками

    Затем приступаем к формированию нашей Шубы, где вы и сможете проследить правильную  последовательность, итак слои по порядку:

    1-й слой —  селедка

    2-й слой — лук

    Лук отжимаем от жидкости и выкладываем поверх селедки.  Затем я делаю майонезную сетку, для удобства использую кулинарный мешок, по моему мнению так быстрее и меньше расходуется майонеза.

    Важно! Если у вас нет кулинарного мешка, то его можно заменить пустым пакетом молока или сметаны.

    3-й слой картофель

    В данном исполнении, я еще кладу поверх картофеля слой селедки и лука,смазываю майонезом, чтобы у нас получился высокий салат. Когда салат укладываю в салатнице, то селедку располагаю одним первым слоем.

    4-й слой — морковь

    5-й слой — свекла

    Затем смазываем майонезом и приступаем красиво оформлять салат.  Украшать будем розочками, которые мы сформируем из лент свеклы, которые заранее подготовили. Закручивая каждую ленту по кругу, тем самым формируя бутон розочки. Когда наш бутон завернут,выкладываем его в салат.

    Затем делаем для красоты майонезную сетку и украшаем наши бутоны петрушкой, имитируя зеленые листочки.

    Вот такой вот у нас получился,праздничный салат. Я думаю он займет достойное место на праздничном столе, не так ли?

    Селедка под шубой — классический рецепт

    Данный салат мы будем готовить по традиционной рецептуре, особенно он пользуется спросом в новогодние праздники, так как его относят к зимним салатам. Он очень легко готовится из простых и доступных ингредиентов, которые выкладываются слоями. Отличный салат на праздничный стол!

    Нам понадобятся:

    Способ приготовления:

    1. Отвариваем овощи и яйца до готовности, даем им время полностью остудиться.

    2. Селедку отделяем от костей и кожицы, нарезаем мелкими кубиками.

    Филе сельди можно купить готовое, зачищенное, что  значительно сократить ваше время на приготовление. Но лучше и вкуснее будет, если вы будете готовить салат из свежей рыбки.

    3. Затем нарезаем лук мелкими кубиками.

    3. Салат будет выглядеть в виде торта, для этого я беру плоское блюдо и кулинарное кольцо и сразу

    натираю картофель на крупной терке.

    4. Картофель равномерно распределяем по кольцу и сверху делаем майонезную сетку

    Важно! Чтобы салат был воздушным и нежным, я картофель сверху не придавливаю

    5.  Поверх картофеля выкладываем слой селедки, на селедку измельченный лук и сверху делаем сеточку из майонеза.

    6. Затем идет слой моркови + сеточка из майонеза

    7. Далее трем на крупной терке яйца и делаем майонезную сетку

    8. Завершающий слой — свекла. Ее также натираем на крупной терке, равномерно распределяя по поверхности, промазываем майонезом и отправляем салат в холодильник, на несколько часов,чтобы он как следует пропитался.

    9. По прошествии времени, вынимаем нашу Шубу из холодильника, провернув кольцо немного назад-вперед, чтобы его легко вынуть, не повредив салат.

    10. Салат украшаем бутонами из моркови,  и стебельками петрушки. Вот такая красота у нас вышла! Я уверена, гости будут в восторге!

    Приятного аппетита!

    Вкусный салат под шубой с яйцом

    Сегодня мало кого можно удивить этим блюдом, но тем не менее я постараюсь, так как в этом рецепте есть своя фишка, о которой вы узнаете в рецепте. Так что, читайте внимательнее и у вас получится пожалуй, самый вкусный салат, который сметут со стола за считанные минуты!

    Нам понадобится:

    • Сельдь — 2 шт.
    • Свекла (небольшая) — 5 шт.
    • Картофель (среднего размера) — 5 шт.
    • Морковь (крупная) — 1 шт.
    • Яйца — 4-5 шт.
    • Лук — 2 шт.
    • Соль
    • Уксус
    • Майонез

    Процесс приготовления:

    1. Подготавливаем овощи — предварительно отвариваем, затем очищаем, яйца отвариваем и чистим от скорлупы. Сельдь разделываем извлекая внутренность, плавники, кожицу и все все косточки.

    2. Затем измельченный лук нам нужно замариновать. В холодную воду добавляем 1 ч. ложку уксуса и хорошенько перемешиваем, водичка должна стать слегка кисленькой.

    3. Добавляем в нашу воду с уксусом лук и отставляем в сторону на 10-15 минут. Как раз за это время мы нарежем остальные овощи.

    4. Яйца нарезаем кубиками небольшого размера и перекладываем в тарелку.

    5. Половину картофеля натираем на крупной терке. Я тру прямо в форму, в которой будет подаваться наш салат на стол, высотой примерно в один палец. Это и будет первый слой, картофель слегка посыпаем солью и смазываем майонезом.

    6. Следующий слой — морковь. Трем на терке, разравниваем и сверху посыпаем маринованным луком, предварительно отжав от лишней жидкости. Затем смазываем тонким слоем майонеза.

    7.  Следующим слоем идет селедка, нарезанная длинными полосками. Укладываем нашу рыбку аккуратно кусочек к  кусочку, чтобы получился однородный слой из селедки, посыпаем луком и смазываем тонким слоем майонеза.

    8. Далее идет слой из рубленных яиц, так же немножко присыпаем маринованным луком и совсем чуть чуть присаливаем, затем смазываем  тоненьким майонезным слоем.

    9. Поверх яиц крупно натираем оставшийся картофель, присыпая небольшим количеством маринованного лука, затем слегка салат приминаем и промазываем майонезом.

    10. Завершающий слой — свекла. Натираем на крупной терке, слегка посыпаем солью  и хорошо промазываем майонезом.

    Вот такой вот вышел у нас салат:

    Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы салат пропитался и подавайте к столу!

    Приятного аппетита!

    Видео о том, как приготовить Шубу по новому рецепту

    Классический салат в необычном исполнении, а все потому что в этом рецепте используют желатин. Ну как заинтриговала? Тогда смотрите подробный видео рецепт приготовления…

     

    А вы уже готовили этот салат с желатином? Если да,  напишите пожалуйста в комментариях свое мнение по этому рецепту, понравилась ли Шуба в таком исполнении?

    Оригинальное оформление салата в виде рулета

    Знакомый и любимый с детства вкус, но в оригинальной подаче! Украсит праздничный стол и приятно удивит гостей! А еще  его легко разрезать на порции, что очень удобно!

    Нам понадобятся:

    • свекла — 2 шт.
    • картофель — 3 шт.
    • яйца — 3шт.
    • Морковь — 3 шт.
    • Селедка — 1 шт.
    • Лук — 1шт.
    • Майонез
    • Соль

    Технология приготовления:

    1. Для приготовления салата, нам нужно отварить все овощи, затем очистить от кожуры. Яйца отвариваем вкрутую и очищаем от скорлупы. Селедку нужно выпатрашить, удалив все косточки, шкуру и внутренности.
    2.  Далее берем разделочную доску, обматываем пищевой пленкой, заворачивая края под доску, чтобы она не ездила. Затем натираем крупно свеклу и равномерно разравниваем по всех поверхности.

    3. Затем поверх свеклы натираем морковь, распределяя по поверхности, слегка придавливая и смазываем майонезом.

    4.  Яйца натираем на терке и выкладываем до середины  поверхности.

    5. Картофель также натираем на терке крупного размера, выкладывая до половины и слегка придавливаем, чтобы салат был плотнее и не развалился при формировании рулета. Картофель, я посыпаю щепоткой соли.

    5. Мелко нарезанный лук распределяем сверху картофеля.

    6. Затем нарезаем филе сельди небольшими кубиками.

    7. Выкладываем  сельдь по середине картофеля небольшой полосой.

    8. Поверхность картофеля и сельди покрываем майонезом

    9. Теперь нам предстоит самый ответственный шаг — завернуть наш салат рулетом. Заворачивать начинаем с края к которому ближе все продукты.

    10. Прижимаем со всех сторон, формируя ровную округлую форму.

    Важно! Аккуратно сомкните края рулета, накладывая один на другой.

    11. Отправляем рулет в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался,не снимая пленки.

    12. Перед подачей на стол, аккуратно снимаем пищевую пленку, чтобы не повредить целостность рулета. Делаем хаотичные тонкие линии из майонеза украшаем зеленью петрушки и для красоты выкладываем зерна граната.

    Наш невероятно красивый и очень вкусный рулет готов!

    Гости и родные будут в восторге от необычной подачи привычного нам классического салата Сельди под шубой, так что хозяюшки готовьтесь к похвале, салат без внимания не останется. Проверено!

    Приятного аппетита!

    Рецепт Селедки под шубой  без яиц

    В Шубу многие добавляют яблоко и яйца, предлагаю просмотреть видео рецепт приготовления салата без добавления этих ингредиентов. А вы готовите этот традиционный салат без яиц, или всетаки добавляете яйца в рецептуру приготовления?

     

    Вот и подошла наша подборка рецептов к концу. Очень надеюсь что статья была вам полезна. Если понравились рецепты, не забудьте поделиться с друзьями нажав кнопки социальных сетей. Чтобы не потерять — добавляйте салат в закладки. И обязательно напишите в комментариях какой салат готовите вы, нам  будет очень интересно ознакомиться!

    На этом у меня все! До новых публикаций!

    Берегите себя и близких!

    Автор публикации

    не в сети 42 минуты

    Alina

    Комментарии: 366Публикации: 391Регистрация: 04-09-2015

    azbyka-vkysa.ru

    28Фев

    Как правильно замесить тесто для пельменей – Пельменное тесто — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Как замесить тесто на пельмени

    Автор КакПросто!

    Только в четырнадцатом веке в России появились пельмени, и с тех самых пор их можно назвать русским национальным блюдом. Пельмени можно встретить везде — и дома, и в ресторане, и на кухне у друзей. Особенно вкусны пельмени, приготовленные собственными руками, на своей уютной кухне. Пригласите друзей и соседей и побалуйте их домашними пельменями, приготовленными из вкусного и белоснежного теста.

    Подберите свой рецепт

    Статьи по теме:

    Вам понадобится

    • 2 яйца,
    • 1/2 ч. л. соли
    • 1 стакан воды
    • 1 ст. л. растительного масла.

    Инструкция

    Взять глубокую миску или тазик. Просеять муку через сито (чтобы мука насытилась кислородом) прямо в эту посуду.

    Сделать посередине углубление и аккуратно разбить 2 яйца. Туда же осторожно влить воду, посолить. Добавить 1 ст. л. растительного масла. Начать постепенно собирать муку со всех сторон, так чтобы вода не вылилась. Таким образом начать замешивать тесто. Муку просеять на стол и выложить тесто, продолжить месить до нужной консистенции (оно не должно быть очень плотным). Оставить тесто на столе минут на 20, накрыв мягкой тканью или полиэтиленовым мешочком. Клейковина разойдётся, тесто станет мягким. Ещё раз вымесить тесто и можно приступать лепить вкусные, домашние пельмешки.

    Для этого отрезать кусочек теста, из которого сделать длинный жгут. Этот жгут порезать на небольшие кусочки. Каждый кусочек обвалять в муке, раскатать, выложить начинку и слепить пельмень.

    Обратите внимание

    Тесто должно быть одновременно плотное и эластичное. Если тесто получилось совсем жёсткое, помните его мокрыми руками.

    Полезный совет

    Тесто можно раскатать в тонкую лепёшку, и стаканом вырезать кружки для пельменей (именно так делали пельмени наши предки). Пельмени хорошо подавать к столу со свежей домашней сметаной и мелко нарубленной зеленью.

    Источники:

    • как приготовить тесто для пельменей

    Совет полезен?

    Распечатать

    Как замесить тесто на пельмени

    Статьи по теме:

    Не получили ответ на свой вопрос?
    Спросите нашего эксперта:

    www.kakprosto.ru

    Тесто для пельменей — лучшие рецепты. Как правильно приготовить тесто для пельменей. — Автор Екатерина Данилова

    Пельмени – не только популярное и многими любимое блюдо, но и очень практичное. Удобно постоянно иметь в морозильнике пакетик с пельменями.

    Они выручат, если неожиданно появится гость на пороге или на ужин нет времени. Всего-то и нужно — вскипятить воду, и через пять минут вкусное, сытное и горячее блюдо готово.

    Самое простое и обычное тесто для пельменей состоит из воды, яиц и муки. Хоть оно и считается пельменным, его можно использовать не только для изготовления пельменей. Из такого пресного теста можно сделать вареники, пирожки или чебуреки. Если после лепки остается лишний фарш, его можно заморозить, нажарить котлет или сделать тефтели. А куда использовать лишнее тесто? Оказывается, вариантов его применения предостаточно. Его можно пустить на домашнюю лапшу, клецки для супа, ленивые вареники, корж для пиццы. Или скатать рулетики-рогалики, положив вместо начинки картофельное пюре, сахар или фарш, и обжарить в масле. Можно просто пожарить лепешки, без всякой начинки, предварительно раскатав тесто.

    Тесто для пельменей — общие принципы и способы приготовления

    Тесто для пельменей имеет более десятка вариантов приготовления. Его делают с водой, молоком, кефиром, добавляют сливочное масло, даже заваривают кипятком. У каждой хозяйки свой рецепт. Кто-то кладет продукты на глаз, а кто тщательно отмеряет количество, считая, что только точные пропорции муки, воды и яиц смогут придать тесту упругость, эластичность, а готовым пельменям особенный вкус. Одни хозяйки не представляют, как можно замесить тесто без яиц, другие же утверждают, что именно тесто без яиц делает его по-настоящему пельменным. Какой вариант придется по вкусу именно вам, неизвестно. Знакомьтесь с рецептами, выбирайте, пробуйте.

    Рецепт 1: Заварное тесто для пельменей

    Этот рецепт хорош тем, что тесто получается эластичным, мягким, легко раскатывается. С ним работать сплошное удовольствие – оно не рвется и не липнет. А еще может два-три дня храниться в холодильнике в пакете. Из него также можно слепить вареники, пирожки, чебуреки. Количество ингредиентов рассчитано на большую партию пельменей.

    Ингредиенты: полтора стакана воды, яйца – 2, мука — 6 стаканов, соль – 1 ложка чайная.

    Способ приготовления

    Часть муки (2 стакана), заварить половинкой стакана крутого кипятка. Т.е. просто вылить кипящую воду в муку и мешать ложкой. После того, как мука с водой смешаются в однородную массу, добавить остальные продукты – стакан воды, яйца, соль и затем оставшиеся 4 стакана муки. Вымешать хорошо руками и оставить на некоторое время (минут 20-30) при комнатной температуре. Чтобы тесто не заветрилось, завернуть его в пленку, или положить в миску, накрыв крышкой или тарелкой.

    Рецепт 2: Тесто для пельменей на кефире

    Очень простой рецепт. Всего два компонента – кефир и мука. Подходит для пельменей, вареников, чебуреков. Из остатков теста можно пожарить или испечь лепешки. Его сильно тонко не раскатаешь, но зато оно не рвется при варке, вкусное, мягкое, почти пушистое. Это тесто можно заморозить, а когда оно оттает, добавить немного муки, т.к. оно становится влажным и липким, и можно приступать к лепке.

    Ингредиенты: стакан кефира (250мл), 350-400г муки.

    Способ приготовления

    Кефир вылить в миску, добавить примерно половину порции муки и перемешать ложкой до однородности. Затем понемногу, малыми порциями ввести оставшуюся муку, вымешивая тесто руками. Дать ему отлежаться в холодильнике минут 40, можно больше, и лепить пельмени.

    Рецепт 3: Классическое тесто для пельменей

    Сказать, что это самое правильное тесто для пельменей, нельзя. Как наверно вообще нет единственного верного рецепта, чтобы на него ориентировались, как на эталон. Но это наиболее традиционный и распространенный вариант приготовления. Тесто необходимо раскатать как можно тоньше, но без фанатизма, в папиросную бумагу растягивать не надо. Чтобы получить очень холодную воду, необходимо стакан с жидкостью поставить в морозилку, пока не начнет на поверхности образовывать тонкая корочка льда.

    Ингредиенты: холодная вода – ½ стакана, 2 крупных яйца, чайная ложка соли, мука – 2 стакана.

    Способ приготовления

    Тесто можно замешивать на столе, разделочной доске большого размера или в миске. Перемешать муку и соль, соорудить горку. В центре горки сделать небольшую ямку и вбить вначале одно яйцо, перемешивая вилкой, затем второе. Затем начать потихоньку вливать порциями холодную воду и замешивать массу руками. Слепить шарик и мять его. Занятие это непростое, т.к. тесто туговатое, зато консистенция готового теста позволит раскатать его в довольно тонкий пласт. Если тесто будет суховатое, добавить немного воды, а, если наоборот, слишком мягкое и липкое, подсыпать еще муки. Через десять-пятнадцать минут, после тщательного вымешивания, дать тесту отдохнуть не меньше часа. На это время его оставляют на столе. Сверху прикрыть (перевернутой миской, салфеткой, полотенцем), чтобы не заветрилось.

    Рецепт 4: Тесто для пельменей на молоке

    Из этого теста пельмени получаются нежными, мягкими и вкусными. Готовится оно довольно просто, хотя и не совсем обычно. Ингредиенты указаны на большое количество пельменей. Можно сразу налепить большую партию и хранить в морозилке.

    Ингредиенты: килограмм муки, 0,5л молока, неполная чайная ложка соли, 2 яйца.

    Способ приготовления

    В кастрюльке смешать яйца, соль, молоко. Добавить столько муки, чтобы получилось тесто жиденькое, как на блины. Поставить на огонь. Только не на сильный, огонь нужно сделать маленький. По мере нагревания, масса будет густеть и набухать. Ее обязательно нужно мешать, чтобы она не пригорела и была однородная, без комочков. Как только масса загустеет, снять ее с огня. До кипения доводить НЕ нужно, чтобы белок яиц не свернулся. Добавить остальную муку и хорошо вымесить. Оно должно получиться не липким, плотным и эластичным. Дать ему около получаса отлежаться и начать разделывать.

    Рецепт 5. Тесто для пельменей на минеральной воде

    Ингредиенты

    стакан воды минеральной;

    три стакана муки;

    5 г соли;

    60 мл подсолнечного масла;

    яйцо;

    20 г сахара;

    Способ приготовления

    Разбейте в миску яйцо и слегка взбейте его с сахаром и солью. Затем добавьте подсолнечное масло и перемешайте. Муку обязательно просейте, чтобы она насытилась кислородом, и в процессе замешивания не образовывались комки. Замешивайте тесто миксером, понемногу всыпая просеянную муку. Затем вымесите тесто руками, пока оно не станет гладким и однородным. Накройте его миской и оставьте отдыхать на 20 минут. После чего приступайте к приготовлению вареников или пельменей.

    Рецепт 6. Пельменное тесто на молочной сыворотке

    Ингредиенты

    молочная сыворотка – 250 мл;

    два желтка;

    полкилограмма муки;

    соль;

    растительное масло;

    лед — кусочек.

    Способ приготовления

    Просейте на стол муку горкой. В середине сделайте углубление. Кусок льда натрите на терке и выложите его в сыворотку. Делать это необходимо быстро, чтобы лед не успел растаять. Также в сыворотку добавьте желтки, соль и масло. Все хорошо перемешайте. Полученную смесь постепенно влейте в углубление в муке и начинайте вымешивать тесто, пока оно не прекратит липнуть к рукам, и не станет эластичным. Возьмите металлическую миску, обдайте ее кипятком, вытрите насухо чистым полотенцем, и накройте ею тесто. Оставьте его доходить на полчаса.

    Рецепт 7. Тесто для пельменей на сметане

    Ингредиенты

    50 г сметаны;

    80 мл воды;

    по щепотке пищевой соды и соли;

    мука – 300 г.

    Способ приготовления

    Соедините муку с солью и просейте. В сметану добавьте соду. В сметану всыпьте муку и перемешайте. Затем, постоянно помешивая, тонкой струей влейте воду и вымесите достаточно крутое тесто. Но следите, чтобы оно было не забитым. Поэтому, как только тесто будет отставать от рук, заверните его в полиэтиленовый пакет, и оставьте его отдыхать минут на 20. Спустя это время, тесто станет гладким и эластичным. Можете приступать к приготовлению.

    Рецепт 8. Разноцветное тесто для пельменей

    Ингредиенты

    120 мл масла растительного;

    два стакана воды;

    соль;

    крупная свекла;

    пучок зелени;

    мука.

    Способ приготовления

    Очищаем свеклу и натираем на мелкой стружкой. Выкладываем в марлю, выдавливаем сок и переливаем его в кружку. Зелень ополаскиваем, мелко крошим ножом, выкладываем в сотейнике и заливаем стаканом холодной воды. Варим зелень на слабом огне 15 мин. Затем процеживаем через марлю. Замешиваем тесто трех цветов:

    1. Сок свеклы смешиваем с 80 мл масла и солим. Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, пока оно не станет мягким, и не перестанет прилипать к рукам.

    2. В отвар зелени вливаем 20 мл подсолнечного масла и солим. В полученную смесь всыпаем муку и замешиваем крутое тесто.

    3. В холодную воду вливаем 20 мл подсолнечного масла, солим и вымешиваем мягкое тесто.

    Накроете тесто чистым полотенцем и оставьте его отдыхать на полчаса.

    Рецепт 9. Постное тесто для пельменей без яиц

    Ингредиенты

    три ст. муки;

    75 мл масла подсолнечного;

    полтора стакана кипятка.

    Способ приготовления

    Соединяем муку с солью и подсолнечным маслом. Все хорошо перемешиваем и тонкой струей вливаем кипяток. При этом необходимо ложкой постоянно вымешивать, чтобы не образовались комочки. Стол посыпаем мукой и выкладываем на него тесто. Вымешивать руками до эластичности. Оборачиваем тесто пленкой пищевой, и оставляем отдыхать на полчаса. Теперь можем из него лепить пельмени или вареники.

    Рецепт 10. Тесто для пельменей в хлебопечке

    Ингредиенты

    200 мл воды;

    яйцо;

    450 г муки;

    щепотка соли.

    Способ приготовления

    Вливаем в чашу хлебопечки жидкие ингредиенты, разбиваем яйцо и закладываем соль и муку. Выбираем программу «Тесто» и включаем прибор. После звукового сигнала тесто можно оставить еще на час в хлебопечке, или перекладываем в миску, накрываем чистым полотенцем и оставляем отдыхать. Такое тесто можно использовать не только для лепки пельменей или вареников, но и для жарки чебуреков.

    Рецепт 11. Тесто для пельменей с водкой

    Ингредиенты

    160 мл растительного масла;

    250 мл воды;

    5 г сахара;

    четыре стакана муки;

    10 мл водки;

    две щепотки соли поваренной.

    Способ приготовления

    В воде растворяем сахар и соль. Муку просеиваем, чтобы она насытилась кислородом. Это необходимо для того, чтобы тесто получилось воздушным. Высыпаем муку в миску горкой, делаем в ней углубление, и вливаем в него сладко-соленую воду и масло. Хорошо вымешиваем тесто, чтобы оно не приставало к рукам. Кладем готовое тесто в пакет, заворачиваем и оставляем отдыхать на полчаса. Затем достаем его, и еще раз хорошо вымешиваем. Эту процедуру повторяем три раза. После этого можете приступать к приготовлению пельменей или вареников.

    Рецепт 12. Тесто для пельменей с крахмалом

    Ингредиенты

    вода – 300 мл;

    полкилограмма муки;

    соль – две щепотки;

    три ст. ложки крахмала картофельного.

    Способ приготовления

    Муку соединяем с солью и крахмалом, просеиваем все вместе на стол горкой. Сверху делаем углубление. Воду смешиваем с подсолнечным маслом. Полученную смесь вливаем в углубление, и вымешиваем тесто, пока оно не приобретет эластичность, и не будет липнуть к рукам. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и отправляем ненадолго в холодильник. За это время мука отдаст клейковину. Благодаря крахмалу, тесто получается очень пластичным. Можете его раскатывать или растягивать до очень тонкого состояния, оно не порвется!

    Тесто для пельменей — полезные советы опытных кулинаров

    — Чтобы пельмени получились более вкусными, тесто необходимо раскатывать тонко, до 1-2 мм толщины.

    — Чтобы пельмени не слипались, их отваривают в широкой невысокой посуде в большом количестве воды.

    — Чтобы получить разноцветные пельмени, тесто можно подкрасить натуральными красителями. Для желтого цвета необходимо добавить щепотку куркумы, 1 г шафрана или вместо целого яйца положить 2-3 желтка яркой окраски. Зеленый цвет даст пюре из шпината – на 2 части муки взять 1 часть пюре. Красную окраску даст томат-паста — 1 столовая ложка, добавленная на одно яйцо, входящее в рецепт.

    — Пельмени не только отваривают, их можно также пожарить, используя жир или растительное масло. Сливочное брать не рекомендуется, т.к. оно будет гореть и чадить.

    zhenskoe-mnenie.ru

    Тесто на пельмени: пошаговые рецепты для идеального блюда. Готовим мягкое и эластичное тесто для пельменей по пошаговым рецептам — Автор Екатерина Данилова

    Хорошее пресное тесто – идеальная основа не только для пельменей, но и для вареников, хинкали, из него же готовят манты, чебуреки. Несмотря на использование самых простых ингредиентов и примитивность технологии, не у всех получается замес и нужный результат. Здесь собраны пошаговые рецепты правильного теста для пельменей: мягкого, эластичного, вкусного. Пора найти свой идеальный вариант!

    Тесто на пельмени – общие принципы приготовления

    Основа любого теста – это мука. На ней не нужно экономить. Считается, что самые вкусные пельмени получаются из теста на белой муке высшего сорта, выработанной по ГОСТу. Дешевые виды в основном серые, тесто «плывет», липнет, его сложно раскатывать. Но приверженцы здорового питания часто используют именно неочищенную муку более грубых помолов. С ней тесто замешивается абсолютно также, но количество ингредиентов может незначительно измениться.

    Жидкость – второй основной ингредиент. Чаще всего используют обычную сырую воду. Но есть варианты теста на кипятке, на молоке и даже на минеральной воде. В зависимости от используемой жидкости, изменяется не только вкус, но и мягкость, эластичность. Не каждое тесто можно очень тонко раскатать, чтобы оно не порвалось.

    Что еще добавляют:

    •    соль;

    •    масло растительное;

    •    яйца.

    Замешивается тесто обычно руками, иногда используют хлебопечки. Можно воспользоваться и миксером со специальной насадкой, но считается, что лучше всего работать руками. Они чувствуют консистенцию, сколько муки нужно досыпать, до каких пор замешивать. Помним, что готовое тесто склонно к засыханию, поэтому его нужно чем-то накрывать, убирать в посуду с крышкой или в пакет, иначе слепить пельмени не получится, края не будут склеиваться.

    Эластичное тесто на пельмени: пошаговый рецепт

    Это самый простой пошаговый рецепт теста на пельмени. Для его приготовления понадобится минимальный набор продуктов. Но при этом масса получается эластичная, мягкая, не стягивается при раскатке.

    Ингредиенты

    •    220 мл воды;

    •    2 ст. л. масла;

    •    1 ч. л. соли;

    •    500-600 г муки.

    Приготовление

    1.    Сразу просеять муку, чтобы избавиться от посторонних примесей и насытить продукт кислородом. К тому же рыхлый продукт будет легче соединяться с жидкостью, никаких комочков не образуется.

    2.    В воду добавить полную чайную ложку соли, размешать. Влить растительное масло.

    3.    Можно месить тесто в большой миске, постепенно добавляя муку в жидкость. Подсыпаем, вращаем сначала ложкой. Как только станет сложнее это делать, начинаем замешивать руками. Как только масса станет крутая, не будет растекаться, перекладываем кусок на столешницу, присыпанную мукой.

    4.    Можно сразу просеять муку на стол и сделать в горке лунку. Заливаем в это отверстие подготовленную воду, опускаем ложку и начинаем аккуратно водить по кругу, соединяя жидкость с мукой. Вращаем ложкой до тех пор, пока возможно, затем пускаем в ход руки.

    5.    Тесто руками нужно месить до гладкости. Масса должна стать эластичная, она перестанет поглощать муку, не будет прилипать. В среднем по времени это займет около десяти минут.

    6.    Замешанное пельменное тесто использовать сразу нельзя. Ему нужно полежать. Убираем комочек в контейнер, можно его оставить на столе, накрыв полотенцем или миской. Часто используют полиэтиленовый пакет. Чтобы вдруг тесто к нему не прилипло, можно его смазать маслом или обсыпать мукой.

    7.    Отлеживается тесто от 20 до 30 минут, но можно держать и дольше. За это время клейковина, которая является одним из важнейших компонентов муки, немного разбухнет, тесто станет эластичное, будет легче раскатываться. Если оно не полежало или времени на это мало, то быстро стягивается, потребуется больше усилий.

    Заварное тесто на пельмени: пошаговый рецепт с яйцом

    Это  пошаговый рецепт теста на пельмени, которое получается очень эластичное, его можно раскатывать тонко, готовить самые вкусные блюда. Технология замеса немного сложнее, процесс займет больше времени, но результат просто потрясающий. Кстати, чебуреки из этого теста тоже очень вкусные, пупырчатые и хрустящие.

    Ингредиенты

    •    яйцо;

    •    1 ст. л. масла;

    •    3 ст. муки;

    •    1 ст. кипятка;

    •    2 щепотки соли.

    Приготовление

    1.    Отмерить нужно количество воды, можно взять сразу кипяток из чайника. Перелить в кастрюльку либо в миску для замеса. Если используется вода из крана, то ставим на плиту и кипятим.

    2.     Влить растительное масло. Можно использовать подсолнечник, оливу, горчичное или любое другое на свой вкус.

    3.    Добавить в жидкость пару щепоток соли. Если этого не сделать, то вкус будет пресный. Если пересолить, то пострадает качество теста и также это отразится на вкусе. На такое количество продуктов нужна примерно половина чайной ложечки соли.

    4.    Быстро засыпать в кипяток один стакан муки. Второй рукой активно размешиваем, чтобы не появились комочки. Должен получиться своеобразный клейстер. Размешиваем его минутку, чтобы ушел жар.

    5.    Яйцо разбить в мисочку, взболтать вилкой и перелить в приготовленный клейстер, который уже немного остыл. Это очень важно. Если масса будет горячая, яйцо может свернуться хлопьями. Размешиваем до однородности.

    6.    Теперь остается только добавить муку. Насыпаем до тех пор, пока тесто не станет крутое.

    7.    Продолжаем вымешивать кусочек на столе, придавая ему гладкость и эластичность.

    8.    Как только тесто перестанет впитывать муку, перекладываем его в пакет.

    9.    Убираем комочек в холодильник, забываем про него минут на тридцать. За это время можно приготовить начинку для пельменей.

    10.    Достаем тесто из холодильника, выкладываем на припудренную мукой поверхность, разделываем и лепим обычные пельмени.

    Тесто на пельмени: пошаговый рецепт с минералкой

    Тесто на минеральной воде получается мягкое, немного другое. Хорошо разбавлять жидкость молоком, чтобы улучшить вкус. В пошаговом рецепте теста на пельмени используется простая газированная минеральная вода. Если будут использоваться лечебные напитки, как Ессентуки, например, то нужно учитывать высокое содержание соли.

    Ингредиенты

    •    0,3 ст. молока;

    •    2/3 ст. минеральной газированной воды;

    •    около 500 г муки;

    •    одно яйцо;

    •    10 мл любого масла;

    •    1 ч. л. соли.

    Приготовление

    1.    Яйцо разбить в большую миску, добавить соль и взбить венчиком или просто вилкой до однородности.

    2.    Добавить к яйцу молоко, продолжая взбивать. Можно взять молоко любой жирности. Если цельного продукта нет, то разведите молоко сухое. Если же совсем ничего нет, то можно замешивать тесто просто на минеральной воде. Некоторые хозяйки добавляют ложку сметаны или свежих сливок, что тоже можно делать.

    3.    Влить минеральную воду. Не нужно ее отмерять заранее, чтобы не терять ценные газы. Лучше это делать непосредственно перед замесом. Размешиваем минеральную воду с остальными ингредиентами.

    4.    Муку просеять через обычное сито.

    5.    Добавить к жидкости пару стаканов муки, начать замес теста.

    6.    Влить растительное масло. Его вид значения не имеет, добавляем и размешиваем.

    7.    Досыпаем оставшуюся муку, начинаем замешивать крутое тесто для пельменей. В этом пошаговом рецепте указано среднее количество муки, заранее определить сложно, сколько уйдет точно, так как размер яйца может отличаться.

    8.    Мнем тесто до тех пор, пока оно не превратится в крутой. Но эластичный комок.

    9.    Перекладываем в пакет, закрываем и оставляем полежать минут на тридцать.

    Вкусное тесто на пельмени: пошаговый рецепт на молоке с яйцами

    Пошаговый рецепт одного из самых вкусных вариантов теста для пельменей. Оно замешивается полностью на цельном молоке, получается желтенькое из-за добавления яиц, отличается хорошей эластичностью.

    Ингредиенты

    •    2 яйца;

    •    200 мл молока;

    •    1 ч. л. соли;

    •    около 550-600 г муки;

    •    1,5 ст. л. масла.

    Приготовление

    1.    Это тесто будет замешиваться в горке с мукой. Но можно и использовать миску, как больше нравится. Просеиваем пол кило муки горкой на стол либо в большую миску с не очень высокими бортиками.

    2.    Ложкой делаем в муке углубление, словно жерло вулкана.

    3.    Яйца взболтать с солью, вылить в ямку.

    4.    Отмерить нужное количество молока и добавляем следом к яйцам.

    5.    Опускаем ложку, размешиваем молоко с яйцами, слегка захватывая муку. Вращаем аккуратно по часовой стрелке.

    6.    В процессе по каплям вливаем любое растительное масло. Есть абсолютно такой же рецепт с маслом сливочным. Его предварительно нужно растопить, немного остудить.

    7.    Как только работать ложкой станет сложно, убираем ее в сторону.

    8.    Погружаем в массу руки, собираем тесто в один большой комок и начинаем усиленно мять до эластичности.

    9.    Готовое замешанное тесто убираем в пакет, оставляем на 30 минут. Затем достаем, еще раз хорошо перемешиваем и даем полежать еще около получаса.

    Тесто на пельмени – полезные советы и хитрости

    •    Если хочется сделать полезные пельмени, то к муке можно добавить немного пшеничных, овсяных или ржаных отрубей.

    •    Очень интересные и красивые получаются пельмени из цветного теста. Для окрашивания используется сок свеклы или шпината. Еще один интересный вариант – добавление томатной пасты, которая придает оригинальный вкус, прекрасно сочетается с мясной начинкой, есть практически в любом холодильнике.

    •    Чтобы при лепке пельменей нарезанные кусочки теста не подсыхали, их сверху нужно прикрыть полотенцем. Под него легко запускать руку, брать, ничего не нужно развязывать и открывать.

    •    Если раскатанные кусочки теста уже подсохли и покрылись корочкой, то нужно их сбрызнуть обычной водой из пульверизатора.

    •    Тесто можно замешивать не только на свежем молоке, но и на кислом. Очень популярен рецепт на кефире, который прекрасно заменяет простоквашу.

    zhenskoe-mnenie.ru

    Тесто для пельменей / Тесто / TVCook: пошаговые рецепты с фото

    Приготовление теста для пельменей:

    Шаг 1: Учимся правильно месить тесто.
    Меня всегда учили месить тесто на столе, так как здесь больше простора для манёвров в отличие от миски. Итак, высыпаем на чистый стол пшеничную муку, формируем горку и делаем в середине углубление, куда вливаем два яйца. И уже начинаем вымешивать тесто от края к середине, постепенно при этом добавляя холодной воды. Здесь главное вымешивая, собирать муку обеими руками с краёв и понемногу насыпать в серединку так, чтобы яйца и вода не растекались. Как только мука впитает в себя жидкость, продолжайте месить до тех пор пока тесто не станет эластичным и однородным. После чего обворачиваем его в пищевую плёнку, накрываем полотенцем и оставляем на полчаса.
    Шаг 2: Раскатываем тесто для пельменей.
    Готовое тесто должно быть мягкое и эластичное. Проверить правильно ли вы замесили тесто, можно так: если оно раскатывается без складок и трещин, значит, у вас получилось. При этом существует как минимум два способ раскатывания теста: безотходный и легкий. Лёгкий способ: сформируйте из теста несколько шариков и раскатайте их в пласт толщиной примерно 1 см. и при помощи стаканчика вырежете кружочки, в которые будете выкладывать начинку. Но дело в том, что здесь остаются лишние куски теста, которые некуда девать. Поэтому я следом предлагаю безотходный способ: сформируйте готовое тесто в жгут, толщиной примерно 2 см. После чего нарезаем его на кусочки, длиной около 2 см, а затем каждый раскатываем в кружочки, куда потом будем выкладывать фарш.
    Шаг 3: Подаём тесто для пельменей.
    Тесто должно отдыхать как минимум полчаса и обязательно под полотенцем, иначе оно может засохнуть. Выбирайте удобный вас способ раскатки, и смело приступайте к приготовлению домашних пельменей. Приятного аппетита!
    Советы к рецепту:

    – — Также пельмени можно лепить при помощи пельменицы. Это, конечно самый удобный способ.

    – — Некоторые умудряются замешивать тесто для пельменей без яиц, так как говорят, что с ними оно труднее раскатывается. Однако при этом они добавляют немного растительного масла. Также при замешивании добавляют щепотку соли, но я люблю пресное тесто.

    – — Раскатывать тесто необходимо на столе, заранее посыпанном мукой. Иначе оно прилипнет к столу.

    – — При лепке пельменей учтите, что фарш должен свободно лежать в тесте, так при варке сок от мяса останется внутри, а не вытечет.

    – — Если при лепки, края пельменей не соединяются, смочите немного пальцы холодной водой.

    – — При варке пельмени должны свободно плавать в кастрюле. Так же для придания им пикантного вкуса, в воду можно добавит пару лавровых листьев.

    – — Если вы планируете приготовить много пельменей, учтите, что тесто нужно замешивать порционно: во-первых, практика показывает, чем меньше муки, тем легче замесить тесто, ну и, во-вторых, малое его количество не успеет пересохнуть.

    www.tvcook.ru

    Как приготовить тесто для пельменей – Рецепты теста для пельменей

    Сегодня нам практически невозможно представить традиционную русскую кухню без пельменей. Все мы совершенно искренне полагаем пельмени блюдом исконно русским, отметая знание о его китайском происхождении, как достоверное, но не слишком интересное. И правда, ну разве умеют китайцы приготовить ароматные пельмени из оленины? А кто догадался добавлять в мясо крохотные кубики льда для придания начинке особой сочности и мягкости? А видели ли вы у китайцев пельменное тесто, замешанное на нежнейших яйцах перепелок и куропаток? То-то же! С какой стороны нb посмотри, но русские пельмени выгодно отличаются вкусом и разнообразием от любых других похожих блюд, приготовляемых во многих странах мира. Разнообразие начинок для русских пельменей способно удивить каждого, но есть в пельменях и то, что кажется многим незыблемым. Пельменное тесто. Ну что тесто, — скажут многие, — мука, яйца, да вода, вот и все тесто, никаких сложностей и подводных камней. И будут неправы. Сколько разочарования принесли неопытным хозяйкам разварившиеся, расплывшиеся, распавшиеся при варке в воде пельмени, тесто для которых было приготовлено неправильно. Для того чтобы избежать этих разочарований впредь, KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» предлагает вам сегодня поговорить о том, как приготовить тесто для пельменей.

    Традиционный рецепт теста для русских пельменей обязательно включает в себя муку, яйца и воду. Эти ингредиенты, взятые в правильных пропорциях, хорошо вымешанные и раскатанные, всегда дадут нам отличнейшее крепкое и пластичное тесто для приготовления вкусных пельменей. И на первый взгляд может показаться, что никакого разнообразия, никакого простора для фантазии, никакой игры вкуса в пельменном тесте нет, да и быть не может. Но это только на первый взгляд. Истина же заключается в том, что пельменное тесто богато и разнообразием рецептов приготовления, и игрой составляющих его продуктов, и тонкими оттенками вкуса, которые тесто придает готовым пельменям. Судите сами. Для приготовления пельменного теста используют не только пшеничную муку, но и муку ржаную, и гречневую. Самым обычным сегодня куриным яйцам предки наши предпочитали яйца перепелок и куропаток, а в южных областях Урала нередко использовали яйца стрепетов и дроф, что придавало пельменям особое своеобразие вкуса. Жидкая часть пельменного теста тоже никогда не ограничивалась одной лишь водой. Вместе с водой, а иногда и вместо воды часто используют молоко и сметану, сыворотку и пахту. Несмотря на то, что традиционное тесто для пельменей обязательно должно быть белоснежным, иногда это правило можно немного нарушить и украсить наше блюдо игрой красок. Немного паприки придаст тесту аппетитный красноватый оттенок и легкий пряный аромат, а самое небольшое количество куркумы сделает наши пельмени ярко-желтыми и добавит пикантности вкусу готового блюда.

    Сегодня KEDEM.RU «Кулинарный Эдем» предлагает вам подборку самых важных советов и секретов приготовления, а также интересных рецептов, которые обязательно помогут даже начинающим хозяйкам, и всегда подскажут вам, как приготовить тесто для пельменей.

    1. Приготовление теста всегда начинается с подготовки рабочей поверхности и необходимой кухонной утвари. Для приготовления пельменного теста вам понадобится большая раскаточная доска, слегка натертая мукой. Конечно, можно вымешивать и раскатывать тесто прямо на кухонном столе, но хорошая раскаточная доска избавит вас от многих хлопот, связанных с уборкой, такую доску удобно мыть, да и пригодится она не только для приготовления пельменного теста, но и для приготовления теста для пирогов и многих других видов выпечки. Если такой доски у вас пока еще нет, обязательно поищите её в магазинах, торгующих кухонными принадлежностями, которые предлагают нам и широкий ассортимент традиционных деревянных раскаточных досок, и более современные и практичные пластиковые доски, часто снабженные удобной шкалой размеров, позволяющих точно определить ширину тестяного круга. Для того чтобы раскатать готовое тесто достаточно тонко и ровно, вам обязательно понадобится хорошая скалка. Выберете ли вы традиционную русскую скалку с неподвижными ручками или скалку европейскую, вращающаяся часть которой соединена с ручками подвижными – дело вашего вкуса и представлений об удобстве. Кроме того, в зависимости от выбранного вами способа нарезки теста, о чем мы расскажем чуть ниже, вам понадобится тонкостенный стакан или острый кухонный нож.

    2. Основным ингредиентом любого теста является, конечно же, мука. К выбору муки стоит подойти с особой тщательностью, ведь пельменное тесто должно получиться очень прочным, но при этом пластичным и нежным. Конечно, можно приготовить тесто из самой распространенной пшеничной муки высшего сорта, но такое тесто может получиться слишком мягким, и оно может быстро развариться в воде. Лучше всего для приготовления пельменного теста подойдет смесь из пшеничной муки высшего сорта и более грубой муки второго сорта, которая придаст вашему тесту достаточную прочность. Если же вы захотите придать вашим пельменям особый вкус и аромат, не бойтесь использовать вместе с пшеничной и другие виды муки. Например, мука ржаная придаст вашим пельменям милую кислинку и отлично подойдет к начинке из баранины. Небольшое же количество гречневой муки обязательно добавит вашим пельменям вкуса и аромата.

    3. Жидкая часть пельменного теста всегда оставляла наибольший простор для приложения кулинарной фантазии. Основным ингредиентом жидкой части теста для пельменей являются яйца. Сегодня мы традиционно используем самые распространенные куриные яйца. Но не бойтесь экспериментов. Например, яйца перепелиные можно легко купить в любом современном магазине, а тесту они придадут особую нежность вкуса и податливость. Кроме того, перепелиные яйца обладают гораздо большей диетической ценностью по сравнению с яйцами куриными. Замешивая свое тесто для пельменей, попробуйте использовать не только воду, но и воду, взятую в равных пропорциях с молоком, сывороткой или пахтой. Поверьте, результат понравится и вам, и вашим гостям.

    4. Как же правильно замесить тесто для пельменей? Основное правило заключается в том, что независимо от использованных ингредиентов ваше тесто должно получиться достаточно плотным и крутым для того, чтобы выдержать варку в воде, и при этом достаточно податливым и пластичным, чтобы его можно было раскатать как можно более тонко. Именно поэтому количественный состав ингредиентов для пельменного теста всегда дается приблизительно. Очень многое зависит от того, как много жидкости впитывает ваша мука, которая очень сильно отличается по качеству от региона к региону. Даже если ваши первые попытки замесить пельменное тесто не очень-то удались, не отчаивайтесь, с опытом к вам обязательно придет четкое понимание того, каким должно быть хорошее тесто для пельменей. Давайте просто попробуем замесить самое простое, традиционное тесто. Тщательно просейте сквозь сито и насыпьте горкой на рабочую поверхность 500 гр. пшеничной муки. В центре горки сделайте небольшое углубление и влейте в него два куриных яйца, 200 мл. холодной воды и 1 ст. ложку растительного масла. Перемешивайте все, аккуратно собирая муку со всех сторон к центру, до тех пор, пока тесто не станет достаточно крутым. Затем вымешивайте тесто как можно более долго, стараясь, чтобы оно получилось максимально однородным и пластичным. Если тесто липнет к рукам, добавляйте понемногу муку, если же оно получилось слишком уж крутым, аккуратно добавьте немного ледяной воды.

    5. Готовое тесто необходимо раскатать и нарезать. Раскатывайте тесто на рабочей поверхности, присыпанной небольшим количеством муки, используя смазанную мукой скалку. Чем более тонко вы сможете раскатать тесто, не повредив тестяной лист, тем более вкусными получатся ваши пельмени. В любом случае, толщина листа теста для пельменей не должна превышать 0,5 миллиметра. Из раскатанного таким образом теста затем аккуратно вырезают круглые заготовки для пельменей, используя стакан с тонкими стенками. Обрезки же теста можно собрать, вымесить и раскатать снова. Есть и другой, несколько более простой способ сформировать заготовки для пельменей. Разделите готовое тесто на три равных части и сформируйте из них длинные тонкие жгуты. Готовые тестяные жгуты нарежьте острым ножом на небольшие кусочки, каждый из которых раскатайте скалкой, получив кружочки диаметром коло 5 см.

    6. Теперь, когда мы с вами научились готовить самое простое традиционное тесто для пельменей, не грех внести и небольшое разнообразие в наше блюдо. Попробуйте удивить ваших родных ароматными пельменями с тестом из гречишной муки. Смешайте один стакан пшеничной муки и один стакан муки гречневой. Тщательно просейте мучную смесь и насыпьте горкой на рабочую поверхность. В центре мучной горки сделайте углубление. Влейте в муку два яйца, а затем, понемногу подливая ледяную воду, замесите крутое тесто. Вам потребуется не более ½ стакана воды. Вымешивайте тесто в течение 15 минут до однородности, гладкости и пластичности.

    7. Если вы предпочитаете более нежное и мягкое тесто для ваших пельменей, то вам наверняка придётся по вкусу тесто на молоке. Смешайте один стакан воды и ½ стакана молока, влейте к ним два яйца, добавьте щепотку соли, а затем тщательно все перемешайте с помощью венчика или вилки. Просейте и насыпьте горкой 700 гр. муки, сделайте углубление в центре горки, влейте воду с молоком и яйцами, добавьте 1 ст. ложку растопленного сливочного масла и замесите тесто. Готовое тесто оберните пищевой пленкой и уберите в прохладное место на 30 минут. Через полчаса обомните тесто, добавьте немного муки при необходимости, а затем раскатайте как обычно.

    8. Столь же нежным и податливым получается пельменное тесто со сметаной и перепелиными яйцами. В глубокую миску поместите 200 гр. сметаны, 200 мл. воды, шесть перепелиных яиц и одну чайную ложку соли. Слегка взбейте все с помощью миксера или венчика, и постепенно добавляя 800 гр. муки, постоянно перемешивая, замесите крутое тесто. Накройте тесто влажным полотенцем и оставьте при комнатной температуре на один час. Затем обомните тесто, при необходимости добавьте муки и приступайте к раскатыванию.

    9. Очень вкусными получаются пельмени, приготовленные на заварном тесте. В небольшой кастрюльке вскипятите ¾ стакана воды, добавьте три столовых ложки растительного масла, а затем, непрерывно помешивая венчиком, всыпьте два стакана просеянной пшеничной муки. Замесите тесто как можно более быстро и сразу же приступайте к разделке. Такое тесто лучше всего разделывать вторым способом, раскатав его на жгуты и нарезав ножом.

    10. Хотите удивить ваших гостей чем-нибудь оригинальным? Попробуйте приготовить пельменное тесто с овощами. В глубокую миску просейте три стакана муки, добавьте по одной чайной ложке сырой мелко натертой моркови, сырой мелко натертой свёклы и измельченных в порошок сухих листьев малины. Постоянно помешивая массу, понемногу добавьте ½ стакана воды. Переложите тесто в кастрюлю, установленную на водяную баню, и поварите его, постоянно помешивая, в течение десяти минут. Заварное тесто охладите, смешайте с шестью куриными яйцами, добавьте немного муки по необходимости, и, периодически смазывая руки растительным маслом, замесите относительно мягкое тесто. Готовое тесто не должно прилипать к рукам и доске! Переложите ваше тесто в миску, накройте влажным полотенцем и оставьте при комнатной температуре на сутки. Теперь ваше овощное тесто для пельменей готово к разделке.

    А на страницах KEDEM.RU вы всегда сможете найти еще больше важных советов и интересных рецептов, которые подскажут вам, как приготовить тесто для пельменей.

    Жалнин Дмитрий

    kedem.ru

    Пельмени. Как легко замесить тесто, как лепить и как варить


    ТЕСТО

    Тесто — это то, что делает пельмень пельменем. В классический рецепт входят мука, соль, вода и яйца, которые делают пельменное тесто плотным и помогают ему держать форму и не развариваться в воде.
    При замесе пельменного теста очень важно не «переборщить» с жидкостью. Оно должно быть крутым и эластичным. Замешивать его необходимо так, чтобы потом можно было раскатать на тонкие пласты. Я думаю, что все согласятся со мной: пельмени в тонком тесте — самые вкусные.
    В старину тесто замешивали на глазок. Просеивали муку через сито, потом высыпали её горкой на стол, а затем в середине горки делали воронку. Отдельно размешивали яйца с водой и солью и тонкой струйкой вливали в это углубление.
    Потом перемешивали жидкость, постепенно забирая муку по всей окружности от краев к середине. И долго месили, чтобы тесто вобрало в себя как можно больше муки.
    Этот способ требует большого навыка и опыта. Хозяйка должна «чувствовать» тесто: если надо — добавить муки или воды. А что делать, если с навыками пока негусто?
    Весь мой пекарский опыт говорит о том, что наилучшее тесто получается тогда, когда сразу отмериваешь ровно столько воды и муки, сколько требуется. В этом случае тесто сразу получится нужной густоты, и, значит, его не надо будет долго и утомительно вымешивать, выбивать об стол и так далее.
    Совет: смешав все ингредиенты, оставьте тесто на 20 минут при комнатной температуре. Дело в том, что клейковина (та составляющая муки, которая отвечает за гибкость и эластичность) набухает именно за это срок. После этого вам гораздо легче будет вымешивать тесто.

    Старайтесь не добавлять молоко в пельменное тесто. Из-за молока пельмени быстро развариваются, а бульон становится мутным.
    ##

    Рецепт 1. Классический
    Потребуется:
    3 яйца
    3 стакана муки
    1 чайная ложка соли с верхом
    Вода

    Для того, чтобы не нарушать пропорции рецептуры, используйте для отмеревания муки и воды один и тот же стакан.
    Три яйца выбейте в стакан, добавьте соль и долейте водой до края. Размешайте полученную смесь. Перелейте жидкость в большую миску или кастрюлю и добавьте три стакана муки высшего сорта. Размешайте вилкой и оставьте на 20 минут для набухания клейковины.
    Затем переложите тесто на стол, слегка смазанный растительным маслом. Хорошо вымесите. Если все делать правильно, то тесто будет вымешивается очень легко, без особых усилий, так что подсыпать муки и добавлять воды не придется.
    Уберите тесто в холодильник на 1-2 часа.
    Из этого количества теста получится от 100 до 120 пельменей (в зависимости от их размера).
    Муку для рецептов всегда отмеряйте полными стаканами. Для этого наберите мкук в стакан с горкой, а потом разровняйте по краю, удаляя излишки.

    Для постных пельменей и вареников из теста необходимо исключить яйца. Для этого я завожу тесто на холодной, но кипяченой воде. Не спрашивайте меня, почему вода должна быть именно кипяченой — я не смогу объяснить. Но то, что именно на такой воде тесто получается гораздо лучше, чем на обычной, сырой, — мною проверено неоднократно.

    Рецепт 2. Постный
    Потребуется:
    3 стакана муки
    1 стакан холодной кипяченой воды
    1 чайная ложка соли с верхом
    2 столовых ложки растительного масла

    Растворите соль в воде. Высыпьте муку в миску, затем влейте воду, размешайте тесто вилкой, что бы оно отставало от стенок посуды и оставьте на 20-30 минут.
    Затем переложите тесто на стол, полейте маслом и вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет ровным и не впитает в себя всё масло. Готовое тесто уберите в холодильник на пару часов.

    Муку для теста старайтесь выбирать высшего или первого сорта, изготовленную в соответствии с ГОСТом. Мука, имеющая обозначение ТУ (технические условия), может подвести вас: как правило, нормы клейковины и влажности в такой муке не соответствуют стандартам.

    Это два основных рецепта, к которым я постоянно буду возвращаться в этой книге. Существует ещё много различных способов приготовления пельменного теста, например заварное (кундюмное) тесто. Но об этом я буду рассказывать непосредственно в рецепте.

    ЛЕПКА

    Итак, тесто у нас готово, начинка тоже. Остается самое важное и трудоемкое — сформировать (слепить) пельмени. И тут тоже существует несколько способов.

    Способ 1. Старинный
    Готовое тесто разделите на несколько частей. Каждую часть теста скатайте руками в тонкий жгут, диаметром не больше 2 сантиметров. Затем ножом разрежьте жгут на одинаковые кусочки тощиной примерно 1-1,5 сантиметра. Обваляйте их в муке со стороны разрезов и раскатайте каждый кусочек скалкой в тонкую круглую лепешку.

    Способ 2. Современный
    Тесто переложите на стол, присыпанный тонким слоем муки. Раскатайте в один тонкий пласт толщиной не более 1-2 миллиметров. Подходящей по размеру рюмкой или тонким стаканом вырежьте из теста одинаковые кружочки. Обрезки теста можно собрать в комок, дать постоять несколько минут, а затем опять раскатать.

    На середину каждого к

    www.crevetka.com

    Тесто для пельменей — лучшие рецепты. Как правильно приготовить тесто для пельменей

    Наши бабушки помнят времена, когда лепка пельменей представляла собой занятие для целой огромной семьи: заранее готовилось много фарша, а тесто для пельменей месилось буквально вёдрами.

    Тогда это блюдо было самым доступным для человека: все необходимые ингредиенты находились под рукой. В хозяйстве были свиньи и коровы, ну а на поле росла пшеница и другие злаки, хотя для приготовления пельменей, конечно, использовали только пшеничную муку. Говорили – настоящий пельмень должен быть белоснежным, без каких-либо других оттенков. Поэтому и тесто готовили долго.

    Сегодня процесс стал намного проще: готовые пельмени можно купить в каждом магазине, если захочется слепить самостоятельно – то таким же образом можно приобрести и готовое тесто. Но если захочется порадовать близких самолепными пельмешками, то нужно подготовиться: запастись силами, терпением и помощниками.

    Тесто для пельменей: особенности приготовления

    Если кто-то хоть раз в жизни лепил или даже просто ел качественные пельмешки, то он должен знать: самое вкусное тесто – очень тонкое и в то же время плотное. Теста в блюде не должно быть много, но и дырявым ему быть запрещается, иначе убежит вся вкусная начинка. Поэтому в приготовлении теста есть масса своих нюансов: нужно постоянно контролировать пропорции муки и жидкости, проверять кусочки теста на эластичность. Не забывайте, что на заключительном этапе приготовления тесто для пельменей будет раскатано в очень тонкий пласт.

    Оно не должно прилипать к столу или скалке, в то же время не может быть сухим, ведь пельмешки могут развалиться. Иными словами, приготовить идеальное тесто для пельменей с первого раза получается не у каждого. При должной сноровке и старании этот процесс с каждым разом будет получаться всё лучше. Кстати, замешивать тесто для пельменей нужно исключительно на столе – это блюдо любит волю.

    Лучшие рецепты пельменного теста

    Рецепт 1: Нежное тесто для пельменей

    Гурманы подсказывают: намного приятнее угощаться маленькими нежными пельмешками, чем большими и несколько грубоватыми. По сути, каждый пельмень – это прекрасное сочетание горячего мяса и тонкой прослойки теста, которые в тандеме создают замечательный вкус. Именно такое тесто, нежное и эластичное, получится в этом рецепте. Из указанного количества ингредиентов получится около ста съедобных ушек.

    Ингредиенты: полкилограмма муки (разумеется, не блинной какой-нибудь), 200 мл молока, 2 крупных или 3 маленьких куриных яйца, соль, растительное масло.

    Способ приготовления:

    На чистый и сухой стол высыпаем всю муку, параллельно размешиваем в ней соль (можно брать на вкус, половинки столовой ложки должно быть достаточно), делаем в полученной массе «кроватку»-ямку. Туда вливаем столовую ложку растительного масла, осторожно, чтобы не растеклось. В сухой миске смешиваем яйца и молоко, полученную смесь выливаем в подготовленную ямку.

    Это нам нужно для того, чтобы яйца сконцентрировались в тесте, а не на краях стола. Начинаем аккуратно вымешивать тесто до нужной нам упругой консистенции. За несколько минут до окончания процесса добавляем по капельке масла на ладошки и продолжаем работать. Некоторые новички начинают лепить пельмени сразу же после приготовления теста, однако, это неправильно: нужно подождать полчаса, пока тесто станет более клейким, и потом приступать к лепке.

    Рецепт 2: Готовим тесто для пельменей практично

    Именно такой рецепт используется для приготовления пельменей в промышленных масштабах. Его задача – доказать гурману, что в пельмешке самое вкусное – это его начинка, а не оболочка. Такое тесто можно приготовить и в больших семьях, где затраты на дополнительные ингредиенты не оправданы. Всё, что нам здесь нужно – это вода и мука. И соль.

    Ингредиенты: 400 г муки, 200 мл кипячёной воды, соль по вкусу

    Способ приготовления:

    Муку высыпаем в большую глубокую миску, в середину горки вливаем воду, высыпаем соль и начинаем вымешивать. Без посторонних ингредиентов тесто получается идеальным на ощупь, его очень удобно раскатывать и лепить пельмешки. Однако мнения о его вкусе расходятся: кто-то предпочитает в пельмешках всё насыщенное, а кто-то любит по-простому. В любом случае, поэкспериментировать никогда не бывает лишним! Перед лепкой тесту так же надо отдохнуть полчасика.

    Рецепт 3: Тесто для пельменей на минеральной воде

    Использование минералки для этого рецепта поможет сделать его более лёгким и воздушным. Остальные ингредиенты вполне себе стандартны. Минералку желательно выбирать не солёную, можно приобрести самую недорогую в первом попавшемся магазине. Главный эффект, как говорится, от пузырьков.

    Ингредиенты: стакан минеральной воды, 1 куриное яйцо, 4 стакана муки, соль, сахар

    Способ приготовления:

    Муку просеять в глубокую миску, добавить понемножку соли и сахара, взбить яйцо и влить его к муке. Влить в массу минералку, размешать ложкой до густого состояния, потом вымешивать тесто руками. Постепенно при необходимости добавлять муку или минеральную воду. Готовое тесто накрыть полотенцем, дать настояться в течение 15 минут. Готово.

    Рецепт 4: Тесто для пельменей на молочной сыворотке

    Не все хозяйки часто прибегают к использованию такого компонента, как молочная сыворотка. Она представляет собой остатки после сцеживания молока. Ингредиент обладает несколькими полезными человеку свойствами, а ещё в её состав входят витамины. Готовые пельмешки получатся не только очень вкусными, но и полезными для здоровья!

    Ингредиенты: стакан молочной сыворотки, 2 сырых куриных желтка, 2 стакана муки, растительное масло, соль, кусок льда

    Способ приготовления:

    Муку высыпаем на стол, делаем углубление посередине горки. Параллельно натираем на тёрке кусочек льда (для рецепта потребуется около столовой ложки), высыпаем лёд в сыворотку, добавляем к нему все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем. Готовую смесь постепенно вливаем в мучную ямку и начинаем вымешивать тесто до эластичности. Готовое тесто оставляем дойти в течение 20 минут, для этого берём кастрюлю, обдаём горячей водой, вытираем насухо и накрываем наше тесто.

    Тесто для пельменей: что рекомендуют кулинары?

    • Чаще всего кусочки теста для мясной начинки делают в виде кружочков, обычно их вырезают стаканом. Однако после такой процедуры остаётся масса неиспользованного теста. Если нет желания готовить лапшу или лазанью, то остатков можно избежать: достаточно лишь порезать готовое тесто на квадратики. Такие пельмешки можно делать в форме скрученных рогаликов или корзиночек.
    • Если нет проблем с фигурой, то при готовке тесто можно добавить в него кусочек растопленного сливочного масла. Пельмешки получат особенный аромат и нежный вкус.

    vfridge.ru

    27Фев

    Отравление пищевое – симптомы, лечение, первая помощь, профилактика

    Пищевое отравление: виды, симптомы, лечение

    Пищевое отравление – это собирательный термин, под которым подразумевают клинику острого расстройства пищеварения (тошнота, рвота, диарея), иногда в сочетании с другими симптомами, возникающего в результате употребления недоброкачественных продуктов питания или жидкостей.

    Классификация пищевых отравлений

    Пищевые отравления условно можно разделить на:

    • инфекционные (вызваны микробами, вирусами или простейшими, либо продуктами их жизнедеятельности), эти виды отравлений правильнее называть пищевыми токсикоинфекциями (ПТИ).
    • неинфекционные или токсические отравления (из-за попадания с пищей в организм химических токсинов, тяжелых металлов, ядов, употребления трав, растений или несъедобных грибов).

    Причины

    Пищевые токсические отравления происходят в результате употребления пищи или воды, в составе которой содержатся химические, растительные или животные яды:

    • несъедобные грибы, либо грибы, собранные вдоль трасс, около химических производств и скопившие в себе вредные соединения,
    • ядовитые растения (паслен, волчья ягода, белена),
    • химические вещества (токсины, соли тяжелых металлов, консерванты, красители).

    Пищевые токсикоинфекции возникают в результате употребления подпорченной пищи или пищи, обсемененной вредными микробами.

    К ним относятся:

    • сальмонеллез, листериоз, ботулизм, протей, клостридиоз,
    • условно-патогенная флора (стафилококк, кишечная палочка),
    • вирусы (ротавирус, энтеровирус).

    Чем легче всего отравиться

    Самыми опасными продуктами в плане развития пищевых токсических отравлений являются:

    • молочные продукты,
    • яйца, особенно сырые,
    • мясные блюда,
    • рыбные блюда, особенно с сырой рыбой,
    • кондитерские изделия с белковым кремом,
    • домашние консервы и соления при нарушении технологии консервации,
    • скоропортящиеся продукты, требующие хранения в холоде,
    • продукты с нарушением целостности упаковки и сроков хранения,
    • изделия общепита при нарушении санитарных правил при их приготовлении.

    Как определить опасные продукты

    Потенциально опасными являются блюда, которые некоторое время хранились после приготовления, хотя вызвать отравления могут и свежеприготовленные продукты.

    Есть несколько признаков:

    • у продукта истек или скоро истекает срок годности,
    • его упаковка нарушена или имеет дефекты (вмятины, потертости, нечеткость краски),
    • продукт имеет нехарактерный запах,
    • вкус и цвет продукта изменен,
    • консистенция неоднородная, слоистая,
    • при размешивании или подогреве появляются пузырьки газа,
    • есть осадок на дне, если продукт жидкий, нарушается прозрачность.

    Характерные особенности пищевых отравлений

    Особенностью пищевых токсикоинфекций и токсических отравлений является короткий период инкубации, около 2-6 часов и бурно развивающиеся проявления.

    Кроме того, данные заболевания обычно являются опасными для окружающих, возникают в виде вспышек в семье или коллективе, у всех или почти всех употреблявших данные продукты.

    Даже если продукт по внешнему виду и вкусу нормальный, отравление может возникнуть, так как он мог быть обсеменен опасными микробами в результате приготовления от болеющего человека, но микробы еще не успели размножиться и испортить блюдо.

    Симптомы пищевых отравлений

    Первые симптомы отравления могут возникать в сроки от 1-2 до 6-8 часов, постепенно в следующие 1-2 дня они прогрессируют, и без оказания помощи могут существенно навредить здоровью.

    Особенности клинических проявлений зависят от многих условий – вида микроба или токсина, количества принятой пищи, состояния организма и прочих условий. Однако выделяется ряд типичных признаков отравлений:

    • температура, от невысокой в 37-37.5 до 39-40С,
    • потеря аппетита, недомогание,
    • расстройство стула и боли в животе схваткообразного характера,
    • вздутие живота,
    • тошнота и рвота,
    • холодный пот, снижение давления,
    • признаки обезвоживания из-за потери жидкости со стулом и рвотными массами (сухость слизистых, снижение объема мочи и ее концентрированность, снижение массы тела).

    В тяжелых случаях или при воздействии нейротоксических ядов возникают:

    • нарушения зрения, двоение в глазах,
    • нарушения мышечного тонуса,
    • потери сознания,
    • сильное слюноотделение (гиперсаливация),
    • нарушения работы головного мозга (галлюцинации, бред, кома) или периферической нервной системы (парезы и параличи).

    Наиболее опасны сальмонеллез, листериоз и ботулизм, особенно для беременных, кормящих и маленьких детей, а также пожилых – у них они могут закончиться летальным исходом.

    Первые признаки сальмонеллеза

    Сальмонеллез развивается в среднем за 12-24 часа.

    Его характерные признаки:

    • повышение температуры до 38-39С,
    • головная боль,
    • схваткообразные боли в животе, тошнота и рвота.

    Стул жидкий, водянистый, пенистый, зловонный, зеленоватого цвета от 5 до 10 раз в сутки. На 2-3-й день болезни у части больных в стуле обнаруживается примесь слизи.

    Первые признаки листериоза

    Инкубационный период листериоза — 2-4 недели.

    Симптомы зависят от формы заболевания, ниже приведены наиболее характерные:

    • длительное повышение температуры,
    • покраснение и боль в горле,
    • увеличение лимфатических узлов,
    • отечность и покраснение век, гнойные выделения (при попадании инфекции через конъюнктиву глаз),
    • сыпь на теле при тифоидной форме.

    Первые признаки ботулизма

    Ботулизм развивается за период от нескольких часов до 5 суток. Развитие симптомов очень быстрое!

    Стоит немедленно обратиться за помощью при следующей симптоматике:

    • отсутствие лихорадки или незначительное повышение температуры,
    • тошнота, рвота, жидкий стул без примесей — эти симптомы длятся примерно сутки,
    • характерный ранний признак ботулизма — нарушения зрения — туман, «мушки», двоение предметов,
    • расстройства глотания — ощущение кома в горле, болезненность при глотании
    • на начало вторых суток появляется неврологическая симптоматика: головные боли, головокружения, слабость,
    • один из наиболее опасных признаков ботулизма — нарушения дыхания: чувство нехватки воздуха, поверхностное дыхание. Именно дыхательная недостаточность является причиной смерти при ботулизме.

    Диагностика

    Основа диагностики пищевого отравления – это типичная клиническая картина, поражение сразу нескольких человек и указание на употребление одних и тех же продуктов.

    Для выявления конкретного возбудителя проводят посевы:

    • крови,
    • испражнений,
    • рвотных масс,
    • пищевых продуктов, которые ели зараженные.

    При подозрении на вирусную природу инфекции проводят экспресс-анализ на выявление вируса в крови.

    При подозрении на токсическое поражение проводится исследование крови на токсины и проведение экспертизы проб продуктов, которые употреблялись заболевшими.

    Лечение пищевых отравлений

    При подозрении на пищевое отравление необходим вызов скорой помощи, а до ее приезда оказание первой медицинской помощи.

    Первая помощь при пищевых отравлениях

    Данные действия применимы как ко взрослому, так и к ребенку:

    • промывание желудка растворами соды до тех пор, пока вода не станет чистой, без примеси пищи,
    • затем необходим прием энтеросорбентов

    * При первых симптомах отравления в качестве первой помощи обязательно используется энтеральная детоксикация с помощью энтеросорбента Энтеросгель. После приема, Энтеросгель продвигается по желудочно-кишечному тракту и как пористая губка собирает токсины и вредные бактерии. В отличии от других сорбентов, которые нужно тщательно разводить водой, Энтеросгель полностью готов к употреблению и представляет собой нежную гелеобразную пасту, которая не травмирует слизистую, а обволакивает и способствует ее восстановлению. Это важно так как отравление часто сопровождается обострением гастрита, из-за чего слизистая желудка и кишечника воспаляется.

     

    • если на прием большого объема жидкости возникает рвота, сорбенты растворяют в воде и принимают по глоточку каждые 5-10 минут,
    • принимают прохладную жидкость с целью предотвращения обезвоживания (оралит, регидрон, если их нет, то сладкий чай с лимоном чередуя его с солевым раствором),
    • создают покой для организма, временно отказываются от приема пищи.
    Как приготовить аналог регидрона

    Необходимо развести 9г соли (столовую ложку с горкой) в 1л воды.

    Вода должна быть либо бутилированная, либо кипяченая — это особенно важно при пищевом отравлении. Не рекомендуется брать воду, пропущенную через бытовой фильтр без кипячения.

    Строжайше запрещено при сильных пищевых отравлениях принимать без назначения врача:

    • антибиотики,
    • сульфаниламидные препараты (стрептоцид, бисептол, сульфасалазин),
    • линекс, биопрепараты,
    • противорвотные и противодиарейные средства,
    • народную медицину в виде отваров и настоек разных растений (кора дуба, корки граната),
    • алкоголь и спиртовые растворы.

    В стационаре проводятся дальнейшие меры по устранению токсинов из организма и борьба с инфекцией, обезвоживанием и поражением нервной системы. При своевременном начале лечения симптомы отравления проходят бесследно за 3-7 дней.

    Подробнее о питании после пищевого отравления — в нашей статье Диета при пищевом отравлении.

    Профилактика

    Чтобы предотвратить или свести к минимуму риск пищевых отравлений необходимо соблюдать элементарные правила:

    • готовить пищу только в условиях кухонь, регулярно проводить уборку в зоне приготовления и приема пищи,
    • строго соблюдать правила кулинарной обработки продуктов, технологии приготовления,
    • использовать только доброкачественные продукты, проверять сроки годности,
    • по возможности не хранить скоропортящиеся продукты, либо хранить их в условиях холодильника не более 6-12 часов,
    • с осторожностью относиться к продуктам с сырыми компонентами, особенно в общепите,
    • всегда визуально и на запах проверять качество продуктов,
    • не употреблять консервов домашнего приготовления, купленных на рынках,
    • тщательно мыть руки и посуду,
    • бороться с мухами и другими насекомыми в доме, и особенно на кухне,
    • не употреблять в пищу незнакомых продуктов или блюд, особенно в общественных заведениях,
    • всегда кипятить или фильтровать воду.

    www.diagnos.ru

    симптомы, лечение. Первая помощь при отравлении

    Каждый из нас не раз в жизни в свое время испытывал на себе все «прелести» отравления. Игнорировать это состояние невозможно, потому мы задавались вопросами: что делать, если такое произошло, как можно быстро избавиться от всех симптомов отравления, что можно есть во время и после, чем вылечиться? Об этом мы сегодня и поговорим.

    В зависимости от того, какое отравление с вами произошло, первая помощь и лечение будут различными. Отравление организма происходит спустя некоторый период времени после попадания в него яда. Время реакции на этот яд – от получаса до суток, в среднем – 3-4 часа. Получить этот яд организм может, прежде всего, через рот, а также легкие, слизистые носа или глаз, кожные покровы (это чаще всего происходит с детьми), посредством укусов какого-либо насекомого или змеи.

    Симптомы и признаки отравления

    • Появляется чувство тошноты, рвота, диарея (жидкий стул или, по-народному, понос),
    • Тяжесть в области желудка, повышенное газообразование, спазмы,
    • Начинают «пробивать» холодный пот, озноб,
    • Вы можете ощутить неожиданно появившиеся сонливость, вялость,
    • Начинает болеть голова, нередки головокружения,
    • Может появиться обильное слюнотечение, ожоги на кожных покровах, вокруг губ либо на языке,
    • Учащение пульса, побледнение, повышение температуры также свойственны отравлениям,
    • Возможны проблемы с дыханием, вплоть до потери сознания.

    Первая помощь при пищевых отравлениях

    К ним относятся: отравление грибами, алкоголем, некачественными продуктами питания, ядовитыми растениями, то есть, при попадании ядов через рот.

    Различают четыре вида пищевых отравлений:

    1. Бактериальное. Симптомы проявляют себя в виде диареи, коликов в животе, рвотного рефлекса. Эти признаки могут проявить себя уже спустя 1час после того, как некачественная пища попала в организм.
    2. Вирусное. Симптомы выражены в виде рвоты, болей в животе и головных болях, жидком стуле, появлении озноба, человека начинает лихорадить. Этот вид пищевого отравления проявляется от полсуток до двух суток спустя после употребления зараженной еды.
    3. Химическое. Признаки проявляются в виде головокружений, диареи, рвотного рефлекса, чрезмерной потливости и слюноотделения, полуобморочном сознании, появляются боли в области живота, начинает давить в глазных яблоках. Симптомы дают о себе знать уже через 30мин. после попадания в организм зараженной пищи.

    1. Ботулизм – это явление происходит вследствие отравления ботулотоксином (спороносной бациллой), который могут накапливать некоторые пищевые продукты (колбаса, копченые или вяленые мясо или рыба, просроченные консервы). Он поражает нервную систему, симптомы проявляются в виде частичной утраты речи либо зрения, расширенных зрачках, затрудненности глотания, ощущения сухости во рту, рвотном рефлексе, вздутом животе при отсутствии стула, слабости в мышцах, вплоть до паралича. Симптомы проявляются от полсуток до суток. Спустя 5 суток ботулизм может закончиться летальным исходом, потому при этих симптомах вызов скорой медицинской помощи обязателен!

    Продукты, которыми чаще всего отравляются: пирожные, торты с кремом; сырки в глазури, вареные, копченые колбасы, консервы, мягкие сыры, домашний майонез, салаты с майонезной или сметанной заправкой, паштеты, томаты и сок из них, ростки сои, кисломолочные продукты.

    Что делать, если вы отравились?

    • Для лечения отравления первое, что необходимо сделать – это промыть желудок. Задача промывания — как можно быстрее вывести из организма попавшие в него токсины. Чтобы выполнить промывание желудка в домашних условиях, приготовьте 1,5-2л слабого раствора марганцовки; пищевой соды (на 1л кипяченой воды 1ч.л. соды), либо поваренной соли (на 5л воды 2ст.л. соли без верха), выпейте и постарайтесь вызвать рвоту. Данную процедуру нужно провести хотя бы два раза.

    Если отравление произошло щелочью или уксусом (кислотами), промывание запрещено!

    • Спустя 15мин. после промывания необходимо организовать прием энтеросорбентов – так называются препараты, «связывающие» токсины и способствующие их выведению. Самым простым и распространенным из таких препаратов является активированный уголь (рекомендованная доза – 1табл. на каждые 10кг вашего веса). Сорбенты запиваются кипяченой водой.

    Все большую популярность при пищевом отравлении приобретает белый уголь, который считается более эффективным, легче переносимым организмом, не провоцирующим запоры и тяжесть в желудке препаратом. Для снятия интоксикации (не только пищевой, но и, кстати, алкогольной) достаточно 1-4-х таблеток белого угля, в зависимости от тяжести и выраженности симптомов отравления. Белый и черный уголь

    • Любое отравление, будь то пищевое, лекарственное или алкогольное, которое повлекло за собой жидкий стул и рвоту, приводит к сильнейшему обезвоживанию. Самое первое, что необходимо сделать – это пить простую воду, а еще хорошо помогают специальные солевые растворы (регидратационные). Одним из них является применяемый многими Регидрон: пакетик растворяется в 1л горячей кипяченой воды и употребляется так, как рекомендовано в его инструкции на упаковке.

    Солевые растворы выпиваются мелкими глотками после каждого раза, как случился жидкий стул, порцию готовьте из расчета 10мл раствора на каждый килограмм вашего тела. И прием такой порции растяните на час.

    Если к поносу добавилась рвота, после каждого ее приступа выпивайте еще по одной такой порции солевого раствора.

    • Когда происходит отравление (пищевое, а в особенности алкогольное или лекарствами), печень получает сильный удар, ведь это ее задача нейтрализовать и вывести полученные токсины. Ваша же задача помочь печени восстановить свои функции: для этого принимать гепатопротекторы, а также препараты, в составе которых имеются такие вещества, как лецитин, Омега3, минералы хром и селен, витамины Е, А, С.
    • Еще при отравлениях погибает полезная микрофлора кишечника, потому важно для ее восстановления принимать препараты, содержащие бифидобактерии. Из аптечных можно попробовать Линекс, Хилак-форте, Бифиформ.

    Если предпринять все эти меры для лечения отравления, все симптомы, как и само отравление должны постепенно сойти на нет. В случае же, если это не происходит, а наоборот, симптомы становятся все более сильными, вызывайте врача.

    Рецепты народных средств при пищевых отравлениях

    При спазмах в желудке приготовьте такой настой: возьмите пустырник (1ст.л.), цветки ромашки и тысячелистник (по 1ч.л), залейте это все 250мл кипящей воды, настаивайте 4-6ч. После чего пропустите через марлю и употребляйте по 100мл пять раз в день.

    При изжоге приготовьте настой: залейте 1л кипящей воды смесь из трав (зверобой, пустырник, сушеницу, золототысячник — все по 1ст.л.). Процедив, употребляйте по 100мл до пяти раз на протяжение дня.

    При повышенной кислотности смешайте тысячелистник, цветки ромашки и зверобой (все по 30г), чистотел (10 г), измельчите и залейте травы в термосе 500мл кипящей воды. Настой выпивается спустя 30мин. после еды в два приема.

    Первая помощь при химических отравлениях

    К ним относятся: угарные газы, хлором, аммиаком и прочим, то есть, при попадании ядов при вдыхании через легкие.

    • Человеку, который надышался угарным газом (чаще всего именно этим газом и отравляются), обязательно нужен свежий воздух.
    • Больного необходимо расположить горизонтально, чтобы его ничего не стесняло.
    • Тело пострадавшего растирается, тепло укутывается, к ногам прикладываются теплые грелки.
    • Намочите ватку нашатырным спиртом, дайте больному подышать ею.
    • Можно приготовить раствор соды и дать пострадавшему прополоскать горло.
    • Провести искусственное дыхание, если есть такая необходимость.
    • Скорее всего понадобится госпитализация.

    Если человек отравился бензином, кислотами, щелочью, рвоту не вызывайте!

    При отравлении ядохимикатами (от вредителей, сорняков и прочего), нужно промыть желудок, вызвать рвоту, дать энтеросорбент и солевое слабительное.

    Что нельзя делать и принимать при отравлении?

    • Если человек потерял сознание, рвоту у него вызывать нельзя.
    • У женщины в период беременности также рвота не вызывается.
    • Если у человека проблемы с сердцем или судороги, не провоцируйте у него рвоту.
    • Не заменяйте воду газировкой. Газированная вода совсем не подходит при отравлениях.
    • Если человек отравился кислотами, нефтепродуктами либо щелочью, не давайте ему слабительные препараты.

    Диета при отравлении

    Если организм получил такой удар в виде отравления, нужно скорее больше пить, чем есть. Хорошо, если первый день человек вообще воздержится от еды. Многим это и удается, потому что при рвоте не очень-то хочется есть. Однако, есть и такие, которые хотели бы устранить слабость и сосание под ложечкой хоть какой-то едой. Многие задаются вопросом, что же можно есть, каким должно быть питание при том же поносе, тяжести в желудке, ознобе и прочих симптомах отравления.

    Что можно есть и пить при отравлениях?

    Прежде всего, это должна быть легкая для усвоения, простая пища. Чтобы процесс пищеварения происходил успешно, еду нужно тщательно пережевывать, а потому предпочитайте продукты и блюда, которые не нуждаются в приложении больших усилий по их пережевыванию: рис, приготовленный на пару в бульоне из курицы, жидкая манная или гречневая каша на воде, нежирный бульон, картофельное пюре без масла и, конечно же, молока, немного сухариков (только без добавок) с чаем.

    Из жидкостей разрешаются:

    • вода кипяченая или талая комнатной температуры (много и без ограничений),
    • компоты из сухофруктов,
    • отвары из шиповника или риса,
    • чаи без сахара,
    • мятный или имбирный чай – прекрасное средство от тошноты, поможет снять раздражение слизистой оболочки желудка.

    Что нельзя есть и пить при отравлениях?

    Несмотря на очевидность, стоит упомянуть о продуктах, которые вам нужно будет забыть хотя бы на время, если вы отравились:

    • жирная, копченая, жареная и острая пища,
    • свинина и говядина,
    • полуфабрикаты и консервы,
    • майонезы, кетчупы,
    • масло и газировки,
    • выпечка и разнообразные сладости,
    • алкогольные напитки.

    Профилактика пищевых отравлений

    Казалось бы, любителей сознательно «потравить» свой организм некачественными продуктами найти практически невозможно. Однако почему-то время от времени со многими это происходит снова и снова. Потому не мешает ознакомиться с «техникой безопасности», чтобы отравления обходили вас стороной.

    • Вас должны всегда настораживать кислый привкус еды, запах гнили, ощущение пощипывания на языке, слизь на поверхности продукта.
    • Если вы увидели даже пятнышко плесени, выбрасывайте продукт, не ешьте испорченные фрукты и овощи, питательных веществ в них не осталось, зато веществ, способных вызвать отравление, очень и очень много.
    • Если вы увидите вздувшуюся консервную банку или упаковку с соком или молоком, смело и без сожалений отправляйте ее в мусорное ведро.
    • Не ленитесь проверить срок годности, дату производства товара, который вы собираетесь приобрести, стоит также убедиться в целостности его упаковки.
    • Помните, что салаты с майонезом быстро портятся, независимо, приготовили вы их сами в домашних условиях или принесли уже готовые из магазина.

    • Перед приготовлением пищи и непосредственно перед самой едой мойте руки. Стоит также хорошо мыть с мылом фрукты, овощи, столовые приборы, посуду, а также яйца перед тем, как их разобьете.
    • Мочалка для мытья посуды должна меняться регулярно, так же, как и кухонные принадлежности.
    • Имейте разные доски для разделки овощей, зелени и фруктов и мясных, рыбных продуктов.
    • Не стоит дольше трех дней хранить приготовленную пищу даже в холодильнике, потому не готовьте впрок слишком много пищи.

    Первая помощь при отравлении должна проводиться сразу, как только появятся первые симптомы, тогда больше вероятности избавиться от неприятностей своими силами. Если же это не удалось и состояние ухудшается, несмотря на все принятые меры, больному нужна госпитализация, и откладывать это не стоит.

    Надеюсь, теперь, зная, что делать при отравлении, все эти советы вам помогут не растеряться в самый ответственный момент.

    Будьте здоровы!

    fitdeal.ru

    виды симптомы, первая помощь, лечение, питание

    Пищевое отравление (острый токсический гастроэнтерит) — острое или хроническое заболевание в результате потребления пищи или продуктов, содержащих ядовитое вещество (токсины).

    Виды пищевых отравлений

    Возникновение пищевого отравления может быть связано с употреблением продуктов

    • ядовитых по своей природе,
    • загрязненных ядовитыми примесями,
    • временно приобретающих ядовитые свойства вследствие биохимических процессов, происходящих в них в определенные моменты времени.

    Пищевые отравления следует отличать от заболеваний, вызванных приемом пищи, зараженной бактериями (например, сальмонеллез, ботулизм и др).
    Эти виды заболеваний описаны в статье «Кишечные инфекции».

    К ядовитыми по своей природе продуктам, отравление которыми происходит наиболее часто, относятся ядовитые грибы.

    Отравление грибами

    Пищевое отравление грибами вызывается мускарином, который содержится в несъедобных грибах.

    Наиболее ядовитыми являются бледная поганка (ее часто путают с шампиньонами), мухомор, сатанинский гриб (его принимают за белый гриб).

    Иногда причиной отравления могут быть продукты гниения, образующиеся при разложении белков, которыми богаты съедобные грибы. Такая ситуация характерна для старых или долго хранящихся грибов.

    Общие симптомы отравления грибами

    Для всех видов отравления грибами характерны следующие симптомы:

    • сильные боли в животе,
    • рвота, возможно с кровью,
    • тошнота,
    • частый, жидкий стул до 20 раз в сутки,
    • повышение температуры тела,
    • судороги,
    • холод в конечностях, пониженное давление, слабый пульс, упадок сил.

    Различают несколько разновидностей отравлений в зависимости от видов грибов, их вызвавших. Для каждого типа, наряду с общими, существуют свои характерные симптомы отравления грибами.

    Отравление бледной поганкой

    К первому типу относят отравление бледной поганкой. Смерть от этого гриба наступает в 90% случаев. Это связано с тем, что отравление может проявиться через 2—3 дня или временное улучшение на второй стадии отравления принимается за выздоровление, а к этому времени печень и почки уже необратимо поражены.

    Токсины, содержащиеся в поганке, не разрушаются ни при какой обработке грибов.

    Симптомы отравления бледной поганкой

    Чаще всего уже через несколько минут после употребления грибов появляются слезотечение, слюноотделение, сильное сужение зрачков и потливость.

    Кроме этого, бледная поганка вызывает боль в мышцах, животе, тошноту, рвоту, обильный жидкий холероподобный (часто кровавый) стул до 25 раз за сутки. Рвотные массы напоминают кофейную гущу.

    Через 2-3 часа появляется желтуха из-за повреждения печени. Затем развивается кома, возможны судороги. Отравление может закончиться смертью через несколько часов. Спустя 6-24 ч развивается поражение почек.
    Смертность при отравлении превышает 50%.

    При правильном лечении выздоровление наступает в течение суток.

    Стадии отравления бледной поганкой

    I стадия развивается на протяжении 6-24 ч после приема яда в пищу. Основными признаками являются резкое повышение температуры, приступы тошноты, рвота, спазмы в желудке и кишечнике, учащенный жидкий стул (возможно, с элементами крови).
    II стадия – это скрытый период, который продолжается около двух-четырех дней. Симптомы в это время стихают, создается впечатление начинающегося выздоровления.
    III стадия – развиваются необратимые последствия: поражаются ткани печени и почек, нарушается сворачиваемость крови, появляется желтуха, поражение печени, нарушается мочеиспускание. В дальнейшем возникает судорожный синдром, коматозное состояние. Ухудшение наступает быстро и остро.

    Отравление мухомором

    Второй тип относится к отравлениям мухоморами. Всем известна красно-белая окраска этих грибов, но иногда цвет шляпки может быть другим, что и вводит в заблуждение грибников. Смертельный исход наблюдается в 3% случаев и только при большом количестве съеденных мухоморов.

    Симптомы отравления мухомором

    Первые признаки отравления грибами появляются уже спустя 0,5–2 часа. Помимо общих для всех отравлений признаков появляются ещё дополнительные:

    • повышенное слюноотделение,
    • слезотечение,
    • усиленное потоотделение,
    • сужение зрачка,
    • выраженная судорога бронхов и одышка,
    • замедление сердцебиения,
    • снижение давления,
    • судороги,
    • нарушение сознания (галлюцинации, бред, кома).

    Отравление строчками

    Третий тип — отравление строчками. Этот гриб безусловно ядовит в сыром виде, но считается, что при тепловой обработке токсины переходят в отвар. Эти грибы требуют обязательного двукратного отваривания и удаления отвара. Но далеко не все токсины при этом удаляются. Во многих странах гриб отнесен в несъедобным. Через несколько часов после употребления развиваются симптомы общего отравления. Частота смертей — 30%.

    Симптомы отравления строчками

    Помимо общих симптомов, появляются судороги, разрушение эритроцитов в крови (гемолиз), токсическое поражение печени (увеличение её в размерах, желтуха), увеличение селезёнки, поражение почек и потеря сознания.

    Отравление условно ядовитыми грибами

    К четвертому типу относят отравления условно съедобными грибами, которые выделяют млечный сок и требуют предварительно проваривания.

    Симптомы этого отравления легкие, выражаются тошнотой, поносом иногда рвотой.

    Первая помощь при отравлении грибами

    Отравление грибами приводит к тяжелым состояниям и требует немедленного обращения за медицинской помощью при любом, даже легком, отравлении. Ежегодно люди умирают из-за легкомысленного отношения к этой проблеме.

    До приезда скорой помощи необходимо провести ряд мероприятий, которые помогут организму избавиться от токсинов.

    Что делать при отравлении грибами:

    1. При первых признаках отравления нужно постараться очистить организм — как можно скорее вызвать рвоту. Для этого следует выпить много воды с солью. Затем надавить на корень языка, чтобы спровоцировать рвотный рефлекс.
    2. Принять достаточное количество препаратов-сорбентов, доза рассчитывается в зависимости от препарата и веса пациента. Чтобы снизить количество токсинов в крови и облегчить работу печени.
    3. Если отсутствует жидкий стул — выпить слабительное.
    4. Ограничить двигательную активность пациента, чтобы снизить скорость распространения токсинов по организму.
    5. Приложить тепло к рукам и ногам.
    6. Как можно больше пить. Часто, маленькими порциями. Чтобы не допустить обезвоживания организма нужно восполнять солевой баланс организма, лучше пить растворы, купленные в аптеке, или сделать раствор в домашних условиях: добавить на литр воды несколько столовых ложек сахара и по половине чайной ложки соли и пищевой соды.
    7. Желательно сохранить оставшиеся грибы для точного определения причины отравления.

    Категорически запрещается при оказании первой доврачебной помощи:

    1. Давать пациенту препараты, содержащие в составе спирты. Они усиливают всасывание ядов в кровь, после чего появляются сопутствующие симптомы, способные развиваться молниеносно.
    2. Делать очистительные клизмы. При отсутствии поноса не нужно стараться очистить содержимое кишечника. Дело в том, что вода (особенно теплая) может усугубить ситуацию, ускорив процесс всасывания ядов.
    3. Использовать лекарственные настойки, ускоряющие пищеварительные процессы. Этим можно спровоцировать сильнейшее отравление, после чего наступает смерть.
    4. Применять медикаменты, которые устраняют понос, обезболивают спазмы или притупляют рвотный рефлекс. Не надо мешать организму самостоятельно избавляться от токсических веществ.

    Лечение при отравлении грибами

    Идентификация гриба облегчает дальнейшее лечение. В качестве противоядия при отравлении мускарином применяют атропин. Дополнительно назначают глюкозу и хлорид натрия с целью предупреждения гипогликемии вследствие повреждения печени. Для лечения отравления спорами, вызывающего спазм артериальных сосудов, применяют амилнитрит в дозе 0,1 мл в виде ингаляций, нитроглицерин в дозе 0,5 мг под язык или папаверин в дозе 30-60 мг внутримышечно.

    Отравление растениями

    Многие дикие и садовые растения и кустарники (паслен, некоторые разновидности бобов, орехов и каштанов и др.) содержат в листьях и плодах токсичные вещества.

    Листья и клубни брюссельской капусты содержат соланин — вещество, которое может у чувствительных к нему людей вызывать приступы тошноты, рвоту, диарею и слабость.

    Употребление желтых бобов восприимчивыми людьми может вызвать разрушение эритроцитов в крови.

    Хлебные злаки могут поражаться грибком, содержащим эрготамин

    Отравления ядовитыми растениями (кореньями, травами, ягодами) возникают из-за смешивания их со съедобными и носят случайный характер.

    Отравление зерновыми продуктами

    Растительные продукты (зерно) в процессе культивирования могут загрязняться семенами ядовитых сорных растений. При употреблении в пищу продуктов, загрязненных ядовитыми семенами, могут возникать тяжелые пищевые отравления.

    1. При употреблении в пищу продуктов, содержащих семена гелиотропа опушенноплодного, который встречается в Узбекистане, Казахстане, Туркмении и др., развивается тяжелое заболевание (гелиотропный токсикоз), характеризующийся поражением печени, желтухой, в тяжелых случаях наблюдается водянка живота (асцит).
    2. Пищевое отравление, вызванное семенами седой траходесмы (встречается в Средней
      Азии), вызывает заболевание, характеризующееся поражением центральной нервной системы и проявляющееся головными болями, тошнотой, рвотой, не приносящей облегчения, лихорадкой, эпилептическими припадками.
    3. При употреблении продуктов переработки зерна, зараженного спорыньей, развивается заболевание (эрготизм), протекающее в конвульсивной (тошнота, рвота, боли в животе, судороги) или гангренозной форме (боли в конечностях, посинение, омертвение пальцев).
    4. Пищевое отравление при заражении зерном, содержащим софору. Сопровождается рвотой, тошнотой, слабостью. Иногда нервно-паралитическими явлениями.
    5. Семена куколя содержат ядовитые вещества, вызывающие разрушение красных кровяных телец (эритроцитов).

    Отравление картофелем

    Если осенью при сборе урожая хранить картофель достаточно долго на открытом воздухе, то он накапливает ядовитое вещество, соланин. Такой же процесс запускается весной, при прорастании картофеля.

    Нормальный доброкачественный картофель содержит 2-11 мг% соланина, а в проросшем его содержание достигает 500 и более мг%. Проросший картофель есть опасно, он может вызвать отравление.

    Такой картофель становится горьким. При его употреблении возникает царапающее ощущение в горле. Особенно высока концентрация соланина в ростках, кожуре около ростков и прилегающей к ним мякоти картофеля. Сильное отравление происходит редко, только при употреблении большого количества картофеля, сваренного с кожурой. Чаще проблемы возникают  у людей чувствительных к соланину и у детей.

    Отравление рыбой и морскими животными

    В водных бассейнах России и ближайшего зарубежья нет сведений о рыбах, оказывающих токсическое влияние на человека. Но многие рыбы, населяющие Тихий океан и бассейны акваторий вблизи Флориды, Западной Индии, в процессе жизнедеятельности накапливают ядовитые вещества.
    У некоторые видов рыб: иглобрюхи, распространенные в водах Тихого океана и желтом море, маринка — рыба, водящаяся в водоемах Средней Азии, когак или севанская хромуля из семейства карповых, ядовитыми свойствами обладают икра и молока. При этом их мясо абсолютно безопасно.

    Отравление рыбой может быть связано и с накоплением в ней токсинов. Особенно ядовиты крупные старые экземпляры рыб.

    Симптомы отравления рыбой

    Симптомы отравления проявляются через несколько часов после еды.
    Характерными признаками являются:

    • тошнота,
    • рвота,
    • диарея,
    • кожный зуд,
    • онемение и покалывание в конечностях,
    • головная боль,
    • боль в мышцах,
    • потеря температурной чувствительности.

    Некоторые из этих симптомов могут продолжаться до нескольких месяцев, делая человека неработоспособным.

    При употреблении гнилой рыбы возможно отравление гистамином.

    Гистамин образуется в большом количестве в процессе бактериального разложения.

    Отравление вызывает

    • резкое покраснение лица,
    • тошноту,
    • рвоту,
    • боли в эпигастральной области,
    • высыпания на коже.

    Симптомы появляются спустя несколько минут после еды и продолжаются несколько часов.

    Симптомы отравления моллюсками

    В летние месяцы года мидии, моллюски и устрицы могут содержать термостабильный нейротоксин.

    Отравление проявляется

    • потерей чувствительности,
    • онемением и покалыванием конечностей, возникающими через несколько минут после употребления в пищу указанных моллюсков,
    • тошнотой,
    • рвотой,
    • схваткообразными болями в животе,
    • мышечной слабостью, заканчивающейся периферическими параличами.

    Смерть может наступить из-за остановки дыхания.

    Отравление колбасой, мясом, салом

    Особый яд может начать развиваться в колбасе, соленой свинине, ветчине, мясных консервах, мясе. Часто при этом продукты имеют свежий вид и у них отсутствует характерный запах.

    Признаки отравления мясом

    • Головокружение,
    • боль в эпигастральной области,
    • тошнота,
    • рвота,
    • урчание в животе,
    • затрудненное дыхание,
    • расширение и неподвижность зрачков
    • сердечная слабость.

    Отравление табаком

    Растение табак содержит очень сильный яд — никотин. Он замедляет кровоток в капиллярах. Во время курения и в течение получаса после него сосуды судорожно сокращаются. Таким образом, если человек выкуривает по сигарете через каждые полчаса, он держит сосуды в постоянном спазме.

    Никотин раздражает надпочечники, в кровь выделяется адреналин, который вызывает сужение сосудов, повышает кровяное давление, вызывает необратимые изменения стенок сосудов. Спазмы венозных артерий приводят к стенокардии. Количество сокращений сердца у курящего человека на 15 тысяч сокращений больше, чем у некурящего. Это ведет к преждевременному изнашиванию сердечной мышцы.

    Острое отравление бывает редко. Это случается, если человек с ослабленным иммунитетом или выкуривает много сигарет или попадает в сильно задымленную комнату. В этом случае человек начинает задыхаться и может потерять сознание.

    Больного необходимо вывести на свежий воздух, окропить водой, дать понюхать нашатырь.

    Если человек курит, то он отравляется каждый день. Особенно вредно курить по утрам натощак. Это приводит к язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Отравление ядохимикатами

    При выращивании огородных культур, а также во фруктовых садах и виноградниках для борьбы с насекомыми-вредителями применяются ядохимикаты. Ядохимикаты обладают способностью накапливаться в организме. Поэтому частое употребление фруктов и ягод, содержащих незначительное количество ядохимикатов, может привести к их накоплению и пищевому отравлению.

    Профилактика такого пищевого отравления состоит в многократном обмывании фруктов и ягод перед их употреблением для удаления остаточных количеств ядохимикатов.

    Отравление солями металлов

    В процессе приготовления пищи и переработки продуктов в них могут поступать из тары, посуды и аппаратуры соединения металлов — медь, цинк, свинец, олово, мышьяк и др.

    Возможно отравление парами ртути.

    Медь попадает в пищу из медной посуды, которая плохо пролужена. Отравление медью вызывает понос и рвоту.

    Цинк также, как и медь, легко растворяется в органических кислотах пищи. Поэтому отравление происходит при хранении в оцинкованной посуде кислых продуктов (щи, компот, простокваша). У взрослых отравление цинком проходит легко, так как он не накапливается, а небольшое его количество может вызвать боли в животе, тошноту иногда рвоту.

    У детей отравление цинком проходит в тяжелой форме, так как детский организм особенно чувствителен к этому металлу.

    Отравление свинцом происходит в основном при использовании в быту гончарной глиняной посуды, глазурь которой содержит значительное количество свинца (40-60%), легко переходящих в пищу. Постоянное применение такой посуды может вызвать хроническое свинцовое отравление. Существует фриттированная глазурь, которая содержит 12% свинца.

    Мышьяк — очень ядовитое вещество входит в состав препаратов для обработки зерна и инсектицидов. В настоящее время запрещено использование мышьяка в таких препаратах.

    Лечение пищевого отравления

    В каждом случае отравления следует вызвать рвоту и промыть желудок, если у больного не было самостоятельной рвоты.

    Дать больному выпить 1-2 стакана теплой воды, в которую добавлена поваренная соль (½ чайной ложки соли на 1 стакан воды). И вызвать рвоту раздражением зева или корня языка. Повторить эту процедуру 5-6 раз. После этого надо принять абсорбирующее средство, 3-4 таблетки активированного угля, лактофильтрум или энтеросгель.

    Если состояние не улучшается, положить больного в постель на бок и вызвать скорую помощь.

    В качестве рвотного средства в медицине применяется апоморфин по 0,005 г внутримышечно однократно. Одновременно назначают солевое слабительное (например, сульфат натрия в дозе 15-30 г внутрь, предварительно растворив в воде). При сильной рвоте с целью предупреждения обезвоживания необходимо пить растворы, содержащие соли и декстрозу. Растворы можно купить в аптеке или приготовить самим, добавив на 1 литр воды 1 чайную ложку соли.

    При появлении признаков обезвоживания и коллапса применяют внутривенные вливания солевых растворов. При необходимости используют искусственную вентиляцию легких.

    Что можно есть и пить при отравлении?

    При остром отравлении полезно посидеть на голодной диете. При этом необходимо пить много жидкости — травяные чаи, зеленый и черный чай, минеральную воду (без газов).

    Когда острые симптомы прекратятся можно применять лечебную диету 4. Кроме того, рекомендуется использовать в питании продукты, которые выводят из организма токсины.

    • Арбуз, вишня, груша, клубника, кабачок, орех грецкий следует употреблять в пищу в любом виде.
    • Клюква связывает и выводит радиоактивные элементы и тяжелые металлы.
    • Малина рекомендуется как противовоспалительное и детоксикационное средство.
    • Свекла ускоряет выведение шлаков.
    • Свежие или сушеные плоды брусники защищают почки и помогают восстановить микрофлору кишечника.
    • Клевер луговой. Столовую ложку соцветий залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать настой для очищения организма.

    data-matched-content-rows-num=»4,2″ data-matched-content-columns-num=»1,2″ data-matched-content-ui-type=»image_stacked» data-ad-format=»autorelaxed»>

    ogivote.ru

    Симптомы пищевого отравления | Компетентно о здоровье на iLive

    Пищевое отравление у взрослых

    Протекает также тяжело, как и у детей, хотя детский организм менее защищен и приспособлен к употреблению многих привычных для старшего поколения продуктов. Все дело в ассортименте и количестве пищи. Только взрослый человек может позволить себе «эксперименты» со злоупотреблением алкогольных напитков или лакомств в виде даров моря. Дети чаще всего лишены этих сомнительных пищевых удовольствий, да и порции, которые они способны съесть, намного меньше. Пищевое отравление у взрослых могут спровоцировать такие причины (блюда, вещества, события): 

    • Грибы, чаще всего незнакомого вида.
    • Устрицы, креветки, мидии.
    • Икра, молоки, печень рыбы.
    • Плохо прожаренное мясо.
    • Копчености – рыба или мясо.
    • Консервированные домашним способом продукты.
    • Массовые застолья (свадьбы, юбилеи), где объем съеденного и сочетание несовместимых блюд могут привести к пищевому отравлению.

    Органы пищеварения у взрослых более адаптивны к различным продуктам питания, чем желудочно-кишечный тракт ребенка, поэтому и токсикоинфекция чаще всего развивается медленнее, чем у младшего поколения. Иммунная и ферментативная система активно вступают в борьбу с интоксикацией, именно этой причиной порой объясняется поздний «старт» симптомов пищевого отравления у взрослых.

    [5]

    Пищевое отравление при беременности

    По симптомам пищевого отравления мало чем отличается от интоксикации женщин до или после периода беременности. Единственное отличие – возможны более проявленные признаки, так как наличие токсикоза усугубляет дискомфортное состояние будущей мамы. Кроме того, неукротимая рвота и диарея могут повлечь за собой сгущение крови и провокацию тромбообразования. Обезвоживание часто активизирует выработку окситоцина, который может усилить сокращение матки со всеми вытекающими последствиями. Но, к счастью, пищевое отравление при беременности мало влияет на общее состояние матери и плода, особенно, если детоксикационные меры приняты своевременно.

    Симптомы пищевой токсикоинфекции у беременных: 

    • Потеря аппетита, слабость.
    • Боли в эпигастральной области, часто схваткообразные.
    • Ощущение тошноты, переходящее в рвоту.
    • Метеоризм.
    • Диарея.
    • Головная боль и незначительная гипертермия.

    [6], [7]

    Симптомы пищевого отравления грибами

    Это тяжелые, угрожающие жизни интоксикации. Симптомы пищевого отравления чаще всего проявляются спустя 4-6 часов после употребления ядовитых грибов. Самой опасной считается бледная поганка, затем в списке стоит мухомор и условно-ядовитые грибы (строчки). 

    1. Отравление бледной поганкой может наступить при употреблении даже нескольких ее граммов. Клиническая картина становится характерной лишь через 12-24 часа, это и является угрожающим жизни фактором, ведь за такой временной период токсины успевают попасть в кровоток. Признаки интоксикации: 
      • Боль в мышцах тела.
      • Лихорадочное состояние.
      • Сильные боли в животе.
      • Диарея с кровью.
      • Желтый оттенок кожных покровов.
      • Задержка мочеиспускания.
      • Падение артериального давление, замедление пульса.
      • Судороги.
      • Удушье.
    2. Отравление мухоморами проявляется гораздо быстрее – через 20-40 минут. Признаки: 
      • Подташнивание.
      • Рвота.
      • Колики и спастические боли в животе.
      • Расстройство стула.
      • Повышенное потоотделение.
      • Одышка.
      • Непроизвольное слюнотечение, которое вызывает алкалоид – мускарин.
      • Кашель с мокротой.
      • Бредовое состояние, галлюцинации.
      • Судороги.

    Пищевые отравления грибами – это результат самонадеянности любителей грибных блюд, хотя в настоящее время многие споровые растения (эукариоты) настолько быстро мутируют, что даже опытные грибники способны ошибиться в выборе.

    [8], [9], [10]

    Симптомы пищевого отравления рыбой

    Это чаще всего отравление икрой, молоками или печенью рыб. Кроме того, существуют экзотические виды морских или речных обитателей, которые не рекомендуются в качестве пищи, это маринки, османы, морены и прочие, к счастью, незнакомые простому обывателю рыбы. Икра может вызвать токсикоинфекцию, поскольку в период нереста даже привычная желудку рыба начинает выделять токсические вещества, которые могут в незначительных количествах сохраниться в икринках, печени или молоках. Во время нереста не следует употреблять в пищу перечисленные пищевые компоненты, особенно, если это печень окуня, налима, икра скумбрии или щуки. Также употребление самой скумбрии может вызвать сильную аллергическую реакцию, так как ее мясо содержит большое количество гистамина. Моллюски могут содержать опасный токсин – сакситоксин, который относится к нервнопаралитическим ядам. Признаки, которые проявляет пищевое отравление рыбой, характерны стремительностью развития. Симптомы пищевого отравления заметны буквально через 20-30 минут после употребления токсичной части рыбы. Колики в животе, рвота, головокружение вплоть до потери сознания, нарушение координации и зрения, удушье – это проявления пищевой интоксикации, вызванной рыбными продуктами.

    [11], [12], [13]

    Пищевое отравление творогом

    Чаще всего случается в весеннее-летний период, когда температура окружающей среды повышена и создает благоприятные условия для размножения болезнетворных бактерий в кисломолочных продуктах. Не следует употреблять в пищу творог без термической обработки, особенно купленный на рынке, будто бы от домашней коровы. Статистика гласит, что молочные продукты от коров, содержащихся в домашних условиях, являются основным источником сальмонеллеза или дизентерии в летний период. Кроме сальмонелл в твороге «любят» размножаться энтерококки различных групп, то есть кишечные палочки, нередко в творожных изделиях выявляют и стафилококк. Пищевое отравление творогом характерно острым дебютом, заболевание развивается стремительно и проявляется такими признаками: 

    • Схваткообразные боли в эпигастральной области, колики.
    • Внезапная слабость.
    • Тошнота и рвота.
    • Диарея с болевыми ощущениями.
    • Повышение температуры и лихорадка характерны для сальмонеллеза или дизентерии.

    Пищевое отравление творогом в детских учреждениях, столовых или других общественных мест питания нередко приводят к массовым пищевым интоксикациям.

    [14], [15], [16], [17], [18]

    Массовые пищевые отравления

    Это пищевой путь распространения инфекции, поскольку продукты питания являются не только носителями вредоносных микроорганизмов, но и хорошей питательной средой для них. Массовые заражения могут быть спровоцированы употреблением в пищу молочных, мясных продуктов, блюд, содержащих яйца или сливочное масло. Все продукты, содержащие белок, некипяченая вода, немытые фрукты или овощи являются источником потенциальной пищевой инфекции. Особенно часто встречаются массовые отравления в летний период во время проведения торжественных мероприятий – юбилеев, свадеб и так далее. Также носителем инфекции может быть не продукт, а человек, готовивший блюда или зараженная вода, посуда, оборудование. «Стартуют» массовые пищевые отравления стремительно, с признаками пищевой инфекции в стационар попадают сразу несколько человек, употреблявших еду в одном и том же месте. Симптомы пищевого отравления зависят от типа возбудителя инфекции. Как правило, они идентичны для всех заболевших.

    [19], [20], [21], [22], [23]

    Отравления пищевыми добавками

    Это интоксикация натуральными или искусственными веществами, добавляемыми в продукты питания. В диетологии и токсикологии существует понятие «синдром китайской кухни», которое описывает характерную аллергическую реакцию на определенные вкусовые добавки к китайским блюдам. Пищевые компоненты добавляются в продукты для улучшения их органолептических свойств, однако большинство добавок запрещены в европейский странах и США, поскольку они провоцируют массовые пищевые отравления и даже онкологические заболевания. Симптомы отравления пищевыми добавками чаще схожи с признаками аллергии, по крайней мере, начальный этап развития токсикоинфекции выглядит как аллергическая реакция:

    1. Сыпь.
    2. Зуд.
    3. Отечность лица и конечностей.
    4. Колики, боли в животе.
    5. Редко – диарея.

    Любые синтетические окислители, стабилизаторы, красители, консерванты или загустители не являются природными, привычными для пищеварительного тракта веществами. Превышение допустимых норм или употребление в пищу продуктов сомнительного происхождения может привести к накопление в организме вредных веществ и дебюту пищевого отравления даже во время соблюдения строгой диеты.

    [24], [25], [26], [27], [28], [29], [30], [31], [32]

    Пищевое отравление молочными продуктами

    Явление частое, особенно в весеннее-летний период. Разнообразие продуктов молочного происхождения действительно впечатляет – биокефиры, ряженки, йогурты с различными вкусовыми наполнителями, домашняя брынза или творог – как тут удержаться и не попробовать полезную и вкусную пищу. Несмотря на очевидную пользу, все молочные продукты являются источниками потенциальной кишечной инфекции. Вирусы, микробы, грибы, пестициды и соли тяжелых металлов, паразитарные инфекции и биотоксины – чего только не находят эпидемиологические лаборатории в молочных продуктах. Также молоко является самым частым «виновником» массовых пищевых отравлений, когда в процессе приготовления пищи или продуктов грубо нарушаются технологические правила и нормы. Кроме того все молочные продукты относятся к категории скоропортящихся, даже йогурт от проверенного производителя может стать источником токсикоинфекции, если стоит на полке магазина более положенного срока. Пищевое отравление молочными продуктами проявляется как типичные энтеральные интоксикации: схваткообразные боли в животе, понос, тошнота и рвота.

    [33], [34]

    Отравление пищевой содой

    Практически не встречается в токсикологической практике. Натрий двууглекислый наоборот ранее считался панацеей чуть ли не от всех болезней, содой лечили повышенное артериальное давление, очищали кишечник и снимали симптом изжоги. Действительно, если нет возможности получить экстренную медицинскую помощь при интоксикации спиртом, йодом, фосфором или ртутью, в качестве препарата скорой помощи сода подойдет: промывание желудка содовым раствором поможет немного приостановить распространение яда. Однако при токсикоинфекции различными видами кислот (соляной кислотой, уксусом) соду применять нельзя. В таких случаях самодеятельность на самом деле может спровоцировать отравление пищевой содой. Реакция натрия и кислоты сопровождается бурным выделением углекислого газа, первичная интоксикация не только не купируется, но и развивается гораздо быстрее и тяжелее.

    [35], [36], [37], [38]

    Симптомы пищевого отравления мясом

    Это 4 формы классической интоксикации мясными продуктами: 

    1. Гнилое мясо, в котором есть токсины энтеровируса или паратифозной палочки, проявляется симптомами пищевого отравления, схожими на дизентерию и ли холеру. Такие токсикоинфекции называются гастроэнтеритами. Лихорадочное состояние, общая слабость, помимо упорной диареи и рвоты, могут привести к кахексии (истощению) и летальному исходу. 
    2. Мясо, в котором содержится тифозная палочка, провоцирует не только местную интоксикацию кишечного тракта, но и отравление всего организма. Симптоматика развивается быстро – от озноба и высокой температуры тела до потери сознания. Диарея встречается редко, также, как и упорная рвота. 
    3. Гнилостные токсины, которые находятся в испорченном мясе, могут вызвать паралитическую симптоматику – расширенные, неподвижные зрачки, ощущения сухости во рту, тахикардия, расстройство зрения и нарушение координации. Паралич охватывает всю мускулатуру и часто приводит к остановке работы кишечника. 
    4. Наиболее опасным видом отравления мясными продуктами является ботулизм. Пищевое отравления мясом, в котором содержится Clostridium botulinum, — это угроза для жизни человека. Наступает паралич глазодвигательных мышц, зрачки расширяются, появляется резкая слабость. Ботулизм проявляется не только офтальмологическими симптомами, наиболее опасны синдром нарушения дыхания и глотания, а также нарушение деятельности центральной нервной системы.

    [39], [40], [41], [42]

    Симптомы пищевого отравления консервами

    Это чаще всего отравление ботулотоксинами, поскольку эти анаэробные палочки способны жить и размножаться только в герметической среде, то есть без доступа воздуха. Реже в консервах содержатся другие опасные микроорганизмы – стафилококки, энтеровирусы. Признаки, которыми проявляется пищевое отравление консервами, типичны для клинической картины ботулизма: 

    • Головная боль, нарастающая постепенно.
    • Сухость во рту, понижение слюновыделения.
    • Общая слабость, недомогание.
    • Субфебрильная температура тела, редко бывает гипертермия до 38-39 градусов.
    • Рвота или диарея нехарактерны для ботулизма, чаще бывает запор.
    • Офтальмологические нарушение – двоение в глазах, «туман», асимметричное расширение зрачков.
    • Сухость во рту и затруднение с глотанием пищи и даже жидкости.
    • Сильная мышечная слабость, человек не способен удержать вертикально голову.
    • Снижение АД.
    • Нарушение мочеиспускания (задержка) из-за паралича мочевого пузыря.
    • Паралич дыхания.

    Симптомы пищевого отравления могут быть разнообразными, однако есть и типичные их проявления – колики, диарея, рвота. При первых же признаках отравления нужно оценить тяжесть состояния больного и обратиться за медицинской помощью.

    [43]

    ilive.com.ua

    Пищевое отравление — симптомы, причины, лечение

    Пищевое отравление различной степени тяжести доводилось испытывать каждому человеку. Это может быть бактериальное отравление испорченной пищей, токсическое отравление несъедобными продуктами и продуктами разложения, паразитарное отравление.

    Чаще всего пищевое отравление вызывают гнилостные бактерии, активно размножающиеся на подпорченных продуктах и отравляющие любую пищу сильными токсинами. Кишечная палочка также может вызывать пищевое отравление, если количество бактерий превышает допустимые нормы. Организм человека успешно борется с бактериями до определенного предела. Если количество токсинов и бактерий превышает критический уровень – проявляется пищевое отравление.

    Содержание статьи

    Бактериальные и кишечные инфекции, строго говоря, не относятся к пищевым отравлениям. Кишечные инфекции могут проявиться спустя сутки или двое после заражения. Паразитарное заражение может не проявляться на протяжении длительного времени и выявиться только при диагностическом исследовании.

    Симптомы пищевого отравления

    Общие симптомы пищевых отравлений сходны в резкой боли в животе, возможно повышенное газообразование и расстройство желудка. При острых отравлениях возможна тошнота, рвота. Признаком проблем ЖКТ является вывод не переваренных частиц пищи, спазматический характер рвоты.
    При легком пищевом отравлении, если нет сильной слабости, бледности, следов крови в рвотных и каловых массах, можно попытаться обойтись своими силами. Лечение заключается в промывании желудка, обильном питье, приеме адсорбентов.

    Симптомы пищевого отравления обычно проявляются на этапе всасывания пищи, примерно через полчаса после употребления несвежих продуктов. Чем быстрее проявляется отравление – тем выше концентрация опасных веществ. Сильное отравление может сопровождаться нарушениями сердечнососудистой системы, реакцией со стороны нервной системы. В некоторых случаях при отравлениях может подняться температура. В ряде случаев при отравлениях температура тела наоборот снижается, наблюдается вялость, апатия. В этом случае нужно срочно обратиться к врачам.

    До прибытия скорой необходимо срочное промывание желудка. Необходимо давать обильное питье и внимательно следить, чтобы не произошло удушение рвотными массами.

    Сложности домашней диагностики отравления

    Пищевое отравление имеет сходные симптомы с ротавирусом, дизентерией, рядом кишечных заболеваний. Если после промывания желудка и приема адсорбентов состояние не улучшается – необходимо пройти диагностику. Ухаживая за больным с пищевым отравлением, следует соблюдать разумную осторожность. Отравление не заразно. Кишечные же инфекции могут быть сильно заразны. Уделяйте значительное внимание чистоте и санитарной обработке поверхностей и емкостей, соприкасающихся с больным.

    Лечение отравлений

    Лечение пищевого отравления зависит от степени тяжести. Универсального противоядия не существует. При легких отравлениях бывает достаточно вызвать рвоту, чтобы удалить источник заражения, пить много воды, кисловатого морса, кефира. Легкие молочные продукты неплохо нейтрализуют токсины, без дополнительной нагрузки на печень. Активированный уголь из расчета одна таблетка на 10 кг веса удаляет токсины из желудка и кишечника. Слабость после отравления проходит через 1-3 дня. Злоупотреблять клизмами, если нет признаков запора, не следует. Организм обычно сам стремится избавиться от отравы.

    К сожалению, отличить по симптомам легкое отравление от тяжелого, невозможно. Самые очевидные симптомы – бледность, перебои сердцебиения, расширенные или суженые зрачки, обморок, потеря сознания, рвота, непрекращающаяся диарея. При наличии хотя бы одного из перечисленных симптомов, необходимо срочно вызывать скорую помощь. При серьезных отравлениях может потребоваться аппарат искусственного дыхания, переливание крови, капельницы с очищающими кровь растворами.

    Уход после отравления

    Любое отравление – это в первую очередь сильный удар по печени. Пищевое отравление – не исключение. Важно поддержать печень и некоторое время придерживаться максимально легкой диеты.

    Слабость после пищевого отравления вполне естественна. Прогулки, свежий воздух, легкие физические упражнения по мере сил помогут вернуться в форму. Движение и мышечная активность помогают скорейшему вывод токсинов. Часть вредных веществ выводится через кожу. Душ, водные процедуры, частая смена белья – все это поможет быстрее избавиться от последствий отравления. Публичные бани, бассейны, аквапарки лучше не посещать в течение недели после отравления. Особенно, если вы не обращались к врачам.

    Особое внимание следует уделить восстановлению слизистых желудка и кишечника. Без лечения и спешных мер по устранению раздражения ЖКТ, последствия пищевого отравления могут остаться надолго. Необходимо принимать особую обволакивающую пищу, способствующую восстановлению желудка, кишечника, выведению токсинов из организма. Жидкая овсянка, овсяный и рисовый отвар, кисели, полужидкие крупяные каши – основное питание для лечения последствий пищевого отравления. Молочнокислые продукты и пробиотики помогут восстановить естественную микрофлору кишечника.

    Что нужно положить в аптечку от пищевого отравления

    Чаще всего пищевое отравление настигает в путешествиях, с обилием незнакомой еды, перекусами в небольших кафе и на улице.
    Для лечения отравлений потребуется следующее:

    • Марганцовка – для промываний с антисептическим эффектом. Можно заменить раствором подсоленной воды.
    • Мезим форте – для нормализации пищеварения.
    • Активированный уголь. Всегда берите с собой. В Европе его не достать.
    • Парацетамол – снять температуру и болевые симптомы.
    • Смекта в пакетиках.

    Никогда не покупайте еду на пляже, даже свежие фрукты и ягоды.
    Между интересным экзотическим рестораном и скучным сетевым фастфудом известной марки выбирайте фастфуд.
    Мойте руки перед едой. Носите с собой антисептик.
    В некоторых странах наличие собственной одноразовой или туристической посуды – объективная необходимость.

    Отношение к пищевому отравлению

    К пищевым отравлениям необходимо относиться серьезно, вопреки традициям художественной литературы и фильмов. В литературе герой, попадая в тяжелую ситуацию и получая прокисший хлеб или гнилое мясо, относится к этому стоически, и, превозмогая отвращение, употребляет испорченную еду в пищу. Могучий организм лирического героя странным образом выделяет из отравленной и испорченной еды полезные вещества и со временем привыкает к испорченной пище.

    Художественная литература доносит до широкого круга мысль, что испорченная еда – это противно, но есть можно. Это абсолютно не соответствует реальности. Есть испорченную еду нельзя, выделить из нее полезные элементы невозможно. В реальности лирический герой погиб бы от обезвоживания в результате пищевого отравления примерно через неделю.

    Можно ли уберечься от пищевого отравления

    100% гарантии не существует. Колонии вредоносных бактерий могут размножаться и в холодильнике. При замораживании продукта жизнедеятельность бактерий замедляется, но не прекращается полностью. При размораживании продукта наблюдается бурный рост колоний бактерий, при повторном замораживании жизнедеятельность опять замедляется, но площадь заражения уже значительна. Это основная причина, по которой не рекомендуется повторно замораживать продукты.

    Бактерии сальмонеллы и вовсе чувствуют себя превосходно именно при температуре +5 +10 градусов и охотно размножаются, образуя значительные колонии на любых белковых продуктах, особенно на яйцах, яичницах, омлетах. Любую яичницу нужно съедать немедленно после приготовления. Если убрать ее в холодильник – вероятность заразиться сальмонеллезом существенно увеличивается.

    Мыть руки перед едой с мылом, ошпаривать фрукты и овощи — необходимая процедура. Таким образом уничтожаются колонии бактерий кишечной палочки и возбудителей дизентерии. Обработка овощей кипятком предупреждает холерное заражение.

    Соблюдение гигиены, безусловно, увеличивает шансы уберечься от кишечной инфекции и пищевого отравления. Своевременно вымытая и очищенная от остатков пищи посуда имеет на своей поверхности меньше вредоносных бактерий. Вытирать посуду после мытья – разумная мера, бактерии лучше размножаются во влажной среде.
    Нежелательно покупать еду в мелких ларьках, особенно без признаков водопровода и канализации. 

    Не стоит есть подпорченные овощи и другую еду, тронутую гнилью. Выбрасывайте без сожаления. Подтухшие продукты нельзя пересыпать специями, промывать и вываривать. Токсины, выработавшиеся в результате жизнедеятельности гнилостных бактерий сохранятся и при промывании, и при температурной обработке.

    Все эти меры снижают риск пищевого отравления. Но полной гарантии быть не может. Баночка грибов или домашних консервов может содержать ботулизм – смертельно опасную инфекцию. Хлеб, или пирожок, капкейк в кофейне, взятый в руки продавцом после работы с кассой может нести на себе колонии опасных бактерий, вызывающих пищевое отравление.

    С другой стороны, развитый иммунитет человека обычно успешно противостоит атакам бактерий и вирусов. Бояться бактерий и протирать все вокруг себя бактерицидными салфетками и гелями тоже не следует. Достаточно соблюдать умеренную осторожность. Опасность представляют только крупные колонии и особо агрессивные бактерии. При ослабленном иммунитете заболевания ЖКТ могут быть вызваны собственными бактериями, постоянно находящимися в организме.

    Чистота и разумная гигиена – полезны. Стерильность и уничтожение всех бактерий нужны в операционных и биохимических лабораториях.

     

     

     

    womanvip.ru

    Пищевое отравление — признаки, профилактика, первая помощь

    Если после приема пищи вы вдруг почувствовали острую боль в желудке, тошноту или головокружение, то знайте, что одной из самых распространенных причин таких симптомов является пищевое отравление. Эта проблема возникает после употребления продуктов, которые были заражены бактериальными ядами или примесями различных химических веществ. Из нашей статьи вы узнаете о симптомах пищевых отравлений, их причинах, развитии заболевания, а также об оказании срочной медицинской помощи при пищевом отравлении больному и мероприятиях, которые помогают предотвратить подобные ситуации.

    Виды пищевых отравлений

    Все пищевые отравления можно условно разделить на две большие группы: бактериальные и небактериальные. К первой группе относятся проблемы, вызванные бактериальными ядами, вирусами и бактериями. Небактериальное пищевое отравление у детей и взрослых возникает вследствие попадания в организм химических веществ или же после употребления ядовитых грибов и трав. Учитывая множество причин, которые провоцируют пищевые отравления, не стоит удивляться разнообразию симптомов. Пациенты могут ощущать боли в желудке, страдать от постоянной рвоты, тошноты и высокой температуры, а в самых тяжелых случаях – от почечного, печеночного и неврологического синдромов. Они вызывают серьезные осложнения, поэтому при любых подозрениях на пищевое отравление лечение должно начинаться как можно скорее. Желательно, чтобы больному была оказана первая медицинская помощь еще до приезда врачей. О том, как это сделать, мы расскажем в соответствующем разделе нашей статьи.

    Пока же более подробно остановимся на бактериальных отравлениях. Как правило, они провоцируются употреблением пищи, в которой содержатся патогенные микробы и токсины. Возбудителями пищевых отравлений являются: протеи, клебсиеллы, клостридии, стафилококки, штаммы кишечной палочки и прочие микроорганизмы. Они накапливаются в пище при нарушении санитарно-гигиенических норм на предприятиях, занимающихся производством продуктов питания, а также при неправильной транспортировке и хранении. Следует заметить, что пищевое отравление, симптомы которого обычно появляются практически сразу после приема некачественной пищи, может развиваться даже при длительной тепловой обработке продуктов. Связано это с тем, что стафилококки и многие другие типы микробов устойчивы к кипячению и неплохо себя чувствуют при воздействии высоких температур.

    Как определить, что пища заражена? Прежде всего, вам следует обратить внимание на ее запах, вкус и цвет. Испорченные продукты питания выделяют специфический неприятный запах и имеют кислый вкус. Кроме того, у них изменяется консистенция. Одним из явных признаков непригодности продуктов являются и пузырьки газа. Особенно хорошо они заметны на поверхности молока и прочей жидкой пищи. Впрочем, признаки пищевого отравления могут проявиться даже после употребления продуктов с нормальными органолептическими качествами. Такая ситуация складывается, например, в тех случаях, когда токсины попадают организм с пищей, которую готовил зараженный человек.

    Симптомы пищевого отравления

    Клиническая картина пищевого отравления зависит от вида возбудителей и количества съеденной непригодной пищи. Наиболее распространенные признаки пищевого отравления – это:

    • повышение температуры;
    • потеря аппетита;
    • жидкий стул;
    • постоянные призывы к дефекации;
    • затуманенное зрение;
    • тошнота, рвота;
    • повышенное слюноотделение;
    • отдельные расстройства в работе ЦНС или же полный отказ всей нервной системы, что часто случается при ботулизме.

    Первые симптомы пищевого отравления появляются уже через 30-40 минут после употребления зараженных продуктов питания. В течение 2-3 следующих дней они нарастают. В этот период больному должна быть оказана срочная помощь при пищевом отравлении. В противном случае, возникает вполне реальный риск летального исхода или развития тяжелых осложнений, которые могут привести к инвалидности и потере работоспособности. Особенно опасны в этом плане такие инфекции, как ботулизм и листериоз. Первая характеризуется крайне быстрым прогрессированием, а вторая – отсутствием видимых симптомов пищевого отравления. У беременных женщин листериоз приводит к патологиям плода и раннему рождению ребенка, поэтому будущим мамам стоит очень внимательно относиться к выбору продуктов питания.

    Первая помощь при пищевом отравлении

    Если имеются подозрения, что тошнота, рвота и другие настораживающие симптомы вызваны именно пищевым отравлением, следует немедленно сделать промывание желудка слабым раствором марганца или соды. Промывание делается до тех пор, пока не начнет выходить чистая вода. Также пациент при пищевом отравлении должен пить активированный уголь, запивая его большим количеством жидкости. От газированных напитков лучше отказаться в пользу морсов или чая. Обильное питье поможет компенсировать обезвоживание, которое неизбежно развивается при сильной рвоте и поносе.

    В настоящее время при пищевых отравлениях, а также при сильной алкогольной интоксикации используются современные сорбенты, одним из которых является Белый уголь. Препарат эффективно всасывает токсины и выводит шлаки, но при этом не выводит необходимые организму полезные вещества. Что особенно стоит отметить – это то, что Белый уголь является «концентрированным» сорбентом и вместо горсти привычного многим черного угля можно выпить всего 1-2 таблетки белого.

    После промывания желудка, при пищевом отравлении, больному необходимо обеспечить покой, приложить к его ногам грелку и дождаться приезда врачей. Можно дать пациенту сульфаниламиды (фталазол, сульгин) или же антибиотики. Помните только о том, что, если развивается пищевое отравление у детей, прием любых сильнодействующих препаратов нужно согласовать со специалистами.

    Профилактика пищевых отравлений

    Свести к минимуму риск пищевого отравления можно в том случае, если соблюдать простые, но действенные правила:

    • поддерживать чистоту на кухне и в жилых помещениях;
    • следовать элементарным правилам личной гигиены;
    • использовать в пищу только продукты от известных, хорошо зарекомендовавших себя производителей;
    • хранить скоропортящиеся продукты в холодильнике;
    • соблюдать требования, которые устанавливаются предприятиями-изготовителями, в частности, употреблять открытые консервы в течение указанной даты;
    • держать закрытыми мусорные ведра;
    • тщательно мыть продукты перед употреблением и не забывать об их тепловой обработке.

    Видео с YouTube по теме статьи:

    www.neboleem.net

    Все про пищевые отравления: симптомы, признаки, лечение

    Все про пищевые отравления: симптомы, признаки, лечение  

    Пищевые отравления встречаются довольно часто в любом регионе мира. Это происходит при употреблении в пищу продуктов, обсемененных огромным количеством болезнетворных микробов или их токсинами, что происходит при несоблюдении стандартов общественной и бытовой гигиены. Симптомами и признаками пищевого отравления является диспепсия, диарея, рвота и боли в животе, а также лихорадочно-интоксикационный синдром разной степени выраженности.

    Пищевые отравления микробной природы составляют 95% всех случаев отравлений. Они протекают в виде двух разновидностей – токсикоинфекции и токсикоза (интоксикации). Пищевое отравление может возникнуть при попадании в организм веществ немикробной природы. Немикробные пищевые отравления вызываются ядовитыми грибами, ядовитыми растениями и химическими веществами.

    Рис. 1. Кишечные палочки.

    Характеристика токсикоинфекций

    • Возбудителями токсикоинфекций является группа условно-патогенных микробов, которые вызывают заболевание только при попадании в организм очень большого количества (> 105 на 1 г продукта) микробов определенных штаммов (серотипов).
    • При токсикоинфекциях поражается группа людей, которых связывает факт употребления в пищу инфицированных продуктов, при изъятии которых вспышка заболевания быстро прекращается.
    • Болезнь характеризуется острым началом и территориально ограничено.
    • Наиболее часто вспышки пищевых отравлений регистрируются летом и осенью.

    Источники возбудителей

    • Больной человек.
    • Больное животное.
    • Здоровые бактерионосители.

    Резервуар инфекции

    • Загрязненная вода.
    • Загрязненная почва.
    • Загрязненные растения.

    Факторы передачи

    • Загрязненные руки.
    • Загрязненные пищевые продукты.
    • Загрязненная посуда.
    • Насекомые (мухи).
    • Предметы быта и ухода за больными.

    Что инфицируется

    • Мясо говядины, свинины, курятины.
    • Рыба. Рыбные консервы.
    • Молоко. Молочные продукты.
    • Овощи.
    • Кондитерские изделия с кремом.

    Несоблюдение правил технологии приготовления пищи, ее хранения и реализации, а также игнорирование стандартов общественной и бытовой гигиены приводит к массовому размножению возбудителей, вызывающих пищевые отравления.

    Характеристика возбудителей токсикоинфекций

    Бактерии группы кишечной палочки

    Бактерии группы кишечной палочки широко распространены в природе. Они являются составной частью кишечной флоры человека, домашних животных и птиц. Попадая с фекальными массами во внешнюю среду, бактерии обсеменяют мясо, молоко и рыбу. Болезнь протекает около 3-х дней и характеризуется диареей, тошнотой, болями в животе и рвотой.

    Рис. 2. Кишечные палочки.

    Протейные палочки

    Составляют группу гнилостных бактерий. Их огромное количество содержится в продуктах, которые подверглись гниению. Наиболее часто протейные палочки размножаются в мясных салатах, рыбе и паштетах. Источником инфекции становится кухонный инвентарь и кухонное оборудование. Причиной распространения инфекции может стать неправильное использование разделочных досок. Заболевание характеризуется ярко выраженными симптомами интоксикации, диареей и схваткообразными болями в животе. Длительность заболевания составляет 5 дней.

    Рис. 3. Протейные палочки.

    Фекальные стрептококки (энтерококки)

    Фекальные стрептококки обитают в кишечнике человека, птицы, крупного рогатого скота, свиней, собак, лошадей, овец и коз, а также в верхних дыхательных путях бактерионосителей. Бактерии быстро размножаются в продуктах из фарша, кремах и пудингах. Продукты, пораженные фекальными стрептококками, ослизняются и приобретают неприятный вкус. На первый план в клинике выходит лихорадка и появление жидкого стула. Значительно реже отмечается тошнота и рвота.

    Рис. 4. Стрептококки.

    Палочка перфингенс

    Во внешнюю среду вегетативные формы возбудителя выделяются из кишечника человека и травоядных животных. При неблагоприятных условиях внешней среды палочки способны приобретать спорообразное состояние, тем самым приобретая высокую устойчивость. В таком состоянии они способны выдерживать кипячение в течение 6 часов. Попадая в мясные консервы, колбасные изделия и студни, палочки перфингенс начинают усиленно размножаться. Такие продукты становятся источником развития пищевого отравления. Палочки перфингенс могут обсеменять муку, крупы, специи и зелень. Пищевое отравление протекает достаточно легко и характеризуется водянистой диареей, тошнотой и коликами в животе. Заболевание длится от 1 до 2-х суток.

    Рис. 5. Палочки перфингенс.

    Бактерии цереус

    Спорообразующие аэробные бактерии цереус широко распространены в окружающей среде – почве, воде, воздухе и растениях. Опасность представляют мясные, рыбные и молочные блюда, куда бактерии попадают в виде спор с мукой, крахмалом и специями. Заболевание характеризуется появлением диареи. Течение легкое. Рвотная форма заболевания протекает с тошнотой и рвотой. Ее причинами являются картофельное пюре, отварные макароны, салаты, пудинги и блюда с соусом.

    Рис. 6. Бактерии цереус.

    Парагемолитический вибрион

    Его местом обитания является морская вода. Источником заболевания являются морепродукты, которые не прошли должной термической обработки. Вибрионы сохраняют жизнеспособность после вяления и копчения. Быстро погибают при температуре 100 °С. Течение заболевание может быть острым, холероподобным, или менее острым, дизентериеподобным.

    Клебсиелла

    Является представителем семейства энтеробактерий. Один из ее видов способен вызвать пищевое отравление, которое протекает с поражением желудочно-кишечного тракта.

    Грязные руки, обсемененные микробами фрукты, овощи, молоко и мясо являются факторами передачи инфекции. Отличительной особенностью заболевания является появление зловонного жидкого стула с примесью крови и слизи. Заболевание длиться от 2-х до 5-и дней.

    Рис. 7. Бактерия клебсиелла.

    Псевдомонас (синегнойная палочка)

    Достаточно агрессивный и опасный условно-патогенный микроорганизм. Попадая в организм человека с обсемененными пищевыми продуктами (чаще мясом и молоком), а также через предметы окружающей обстановки (чаще больничной), вызывает развитие острого гастроэнтероколита. Отличительной особенностью заболевания является появление жидкого кашицеобразного стула с примесью крови и слизи коричневато-зеленоватого цвета. Болезнь протекает до 4-х дней.

    Рис. 8. Синегнойные палочки.

    к содержанию ↑

    Симптомы и признаки пищевого отравления

    Факторы, от которых зависит выраженность симптомов пищевого отравления:

    • количество микробных клеток,
    • патогенность и вирулентность возбудителя,
    • состояние иммунной системы пациента,
    • кислотность содержимого желудка,
    • устойчивость возбудителей к воздействию соляной кислоты желудка.

    Группы высокого риска неблагоприятного течения:

    • дети в возрасте до 5-и лет,
    • лица пожилого и старческого возраста,
    • лица с иммунодефицитом,
    • лица, злоупотребляющие алкоголь,
    • лица с тяжелой соматической патологией.

    Типичные симптомы пищевого отравления:

    1. Синдром поражения желудочно-кишечного тракта.
    2. Интоксикационный синдром.
    3. Дегидратация.

    Симптомы и признаки пищевого отравления:

    • Диарея (часто водянистая, реже с примесью крови и зловонным запахом).
    • Боли в эпигастральной области и по ходу толстого кишечника спастического характера.
    • Тошнота и рвота разной степени выраженности.

    Слипаясь с клетками эпителия толстого кишечника, патогенные бактерии интенсивно размножаются и нарушают его работу. В просвет кишечника секретируется большое количество жидкости, содержащей электролиты, которая не успевает всасываться обратно. У больного появляется жидкий водянистый стул. Тошнота и рвота развивается в результате скопления большого количества жидкости в просвете кишечника и вследствие развития интоксикации. Потеря жидкости приводит к обезвоживанию и развитию метаболического ацидоза. Чем больше потеря жидкости, тем более выражена клиническая картина заболевания.

    Лихорадка и интоксикационный синдром развиваются в ответ на внедрение инфекционного агента и воздействие их токсинов на организм человека. При разных инфекциях бывает разной степени выраженности. В среднем длительность инкубационного периода при пищевых отравлениях составляет несколько часов. Иногда этот срок укорачивается до получаса, либо удлиняется до суток. Средняя длительность клинических проявлений при пищевых отравлениях ограничивается 3 — 6 днями.

    Для пищевых отравлений характерно внезапное начало и короткое течение. В случаях длительного потребления пищевых продуктов, содержащих вредные вещества, пищевые отравления могут протекать и по типу хронических заболеваний.

    к содержанию ↑

    Диагностика пищевых отравлений

    При диагностике пищевого отравления изучается эпидемиологический анамнез и клиническая картина заболевания. Бактериологическому и токсикологическому исследованию подлежат употребляемые больным пищевые продукты, а также выделяемые больным фекальные или рвотные массы и промывные воды желудка.

    Пищевые токсикоинфекции следует отличать от острых кишечных инфекций, таких как сальмонеллез, дизентерия, ротавирусные гастроэнтериты и др. Симптомы пищевого отравления схожи с симптомами острого гастрита, аппендицита, панкреатита, холецистита, инфаркта миокарда и пневмонии с абдоминальным синдромом.

    к содержанию ↑

    Токсикозы

    Токсикозами называют пищевые отравления, возникающие при употреблении пищевых продуктов, зараженных токсинами некоторых групп микробов. Токсины ботулиновых палочек, палочек перфингенс и энтеротоксикогенных штаммов стафилококка являются особо опасными для человека.

    Причиной микотоксикозов являются микроскопические грибы аспергиллы, фузарии, спорынья и др.

    Ботулизм

    Источником инфекции является больной человек, теплокровные животные и рыбы. С фекальными массами вегетативные формы и споры возбудителя выделяются из кишечника во внешнюю среду. Долгое время сохраняют жизнеспособность в почве и слабопроточных водах. При неблагоприятных условиях внешней среды палочки способны переходить в спорообразное состояние, приобретая высокую термоустойчивость. Они до 6 часов выдерживают кипячение и пастеризацию. При попадании внутрь консервов и находясь без доступа кислорода, возбудители начинают усиленно размножаться и выделять ботулотоксин – один из самых сильных природных ядов, 1 мкг которого способен убить человека. Углекислый газ и водород, который при этом выделяется, способствует тому, что банка вздувается.

    При употреблении в пищу некачественных консервов, колбас и студней, ботулотоксин вызывает крайне тяжелые токсикозы. Инкубационный период длится от полусуток до семи дней. При заболевании поражается нервная система (продолговатый и спинной мозг). Поражение глазодвигательных нервов в тяжелых случаях заканчивается параличом. Около 60% больных умирает от паралича дыхательных мышц. Высокая температура губительно действует на вегетативные формы возбудителя. При температуре кипячения они погибают в течение 15 минут. Пораженное ботулотоксином мясо необходимо варить не менее одного часа. Тормозят прорастание спор возбудителя концентрированные растворы соли, сахара и кислоты.

    Домашняя консервация овощей, мяса и грибов является основным источником ботулизма для человека. Не употребляйте консервы с признаками бомбажа или деформацией корпуса консервных банок.

    Рис. 9. Возбудитель ботулизма.

    Рис. 10. Во вздутых консервах могут находиться ботулиновые палочки. Вздувает банку углекислый газ, который выделяют бактерии при размножении.

    Стафилококковый токсикоз

    Пищевое отравление, вызванное токсинами стафилококка, является одним из самых распространенных. Токсины стафилококка не изменяют запах, вкус и внешний вид пищевых продуктов. Они проявляют высокую термоустойчивость. Разрушаются при кипячении только в течение 2-х часов.

    Патогенные стафилококки распространяют больные и здоровые бактерионосители. Особо опасными в отношении распространения инфекции являются лица, страдающие гнойничковыми заболеваниями кожи, порезами, нагноившимися ранами и ангинами. Мастит у животных и заболевания внутренних органов, сопровождающихся нагноением, могут стать источником заражения молока и мяса.

    Заболевание проявляется спустя 2 – 4 часа после употребления продуктов, содержащих токсины стафилококка. Рвота и резкие боли в эпигастральной области – отличительные признаки токсикоза. Диарея и повышение температуры тела отсутствуют.

    Молочные продукты, в том числе сырково-творожные изделия, кондитерские изделия с заварным или кремом из взбитых сливок и сыры – самая частая причина стафилококкового токсикоза. Мясные продукты с фаршем, колбасы и паштеты – также могут быть причиной пищевых отравлений стафилококковой природы.

    Рис. 11. Стафилококки.

    Микотоксикозы

    В настоящее время изучено более 250 плесневых грибов, токсины которых вызывают тяжелые пищевые отравления. Помимо этого токсины оказывают канцерогенное и мутагенное воздействие.

    Эрготизм

    Эрготизм является тяжелым отравлением человека и животных алкалоидами спорыньи. Спорынья паразитирует на ржи, пшенице и других злаках. Токсины этих грибов термоустойчивы и не разрушаются при высокой температуре. Употребление хлеба, испеченного из пораженного зерна, вызывает тяжелое отравление, которое проявляется судорогами, длительными спазмами гладкой мускулатуры, расстройствами психики, нарушением глазодвигательной функции. Сужение сосудов приводит к нарушению трофики тканей конечностей, что в конечном итоге приводит к гангрене.

    Рис. 12. Спорынья паразитирует на ржи, пшенице и других злаках.

    Рис. 13. Гангрена конечности в результате воздействия токсинов.

    Фузариотоксикозы

    Грибы рода фузариум поражают зерновые культуры. Особо подвержено поражению зерно, которое перезимовало в поле. Плесневению зерна способствует влага и сырость. Источником отравления является выпечка их муки, сделанной из пораженного зерна.

    Болезнь протекает с воспалением мягкого неба, глотки, глоточных миндалин и анемией. Вторая форма проявления токсикоза – отравление «пьяным хлебом», когда у больного появляется возбуждение, расстройства желудочно-кишечного тракта и нарушение координации движения.

    Рис. 14. Рост гриба рода фузариум.

    Рис. 15. Початки кукурузы, пораженные фузариумом.

    Афлатоксикозы

    При употреблении в пищу арахиса, фисташек, кукурузы и других зернобобовых и масличных культур, а также мяса, молока, яиц, содержащих токсины грибов рода аспергилл, возникает тяжелый токсикоз. Особо интенсивно грибы размножаются при повышенной влажности и высокой температуре окружающей среды. Его токсины повреждают печень и нервную систему. Болезнь часто осложняется циррозом и первичным раком печени.

    Рис. 16. Рост гриба рода аспергилл.

    Фрукты, овощи и ягоды обсеменяют почвенные бактерии, плесневые грибы и дрожжи, которые вызывают кишечные инфекции. Микотоксин патулин, который выделяют грибы рода Penicillium, способен вызывать раковые заболевания у человека и повреждать нервную систему.

    Рис. 17. Поражение ягод плесневыми грибами.

    к содержанию ↑

    Лечение пищевых отравлений

    Основу патогенетической терапии пищевых отравлений составляют мероприятия по борьбе с интоксикацией и восполнению объемов потерянной жидкости и минералов. Симптоматическая терапия направлена на устранение патологических синдромов заболевания. Первая помощь больному начинается с прекращения попадания в организм продуктов, зараженных бактериями или их токсинами.

    Промывание желудка и кишечника

    Лечение при пищевых отравлениях в первую очередь направлено на удаление из организма возбудителей или токсинов посредством промывания желудка и постановки сифонных клизм. Промывание желудка осуществляется 2 – 5% раствором питьевой соды.

    Назначение энтеросорбентов

    Эффективно связывают и выводят из организма токсичные вещества энтеросорбенты. Тем самым ослабляются клинические проявления пищевого отравления и диарейного синдрома. Их применение способствует восстановлению функций желудочно-кишечного тракта и иммунной системы.

    При легких и средних формах пищевого отравления микробной природы эффективность энтеросорбентов не уступает действию антибактериальных препаратов.

    Существует несколько групп энтеросорбентов:

    • Углеродные сорбенты (активированный уголь, Карболонг, Карбовит, Карбосфер, сферический карбонит насыщенный — СКН, Антрален и др.).
    • Кремнийсодержащие энтеросорбенты (Полисорб, Силлард П, белая глина, Смекта, Неосмектин и др.).
    • Сорбенты химического происхождения (Энтеродез, Энтеросорб, Энтеросгель).
    • Сорбенты на основе природных и синтетических смол, синтетических полимеров и неперевариваемых липидов (Холестирамин, Холестипол, Холезивилам и др.).
    • Природные органические сорбенты на основе пищевых волокон, лигнина гидролизного, хитина, пектинов и альгинатов (микрокристаллическая целлюлоза — МКЦ, Полифепан, Мультисорб, Экстралакт, Альгисорб, Зостерин, Микотон, Фильтрум-СТИ и др.).
    • Комбинированные сорбенты имеют в составе два и более типов сорбентов или дополнительных компонентов (витамин С, ферменты, пробиотики, фруктоолигосахариды, лактулоза и др.), расширяющих спектр лечебного или профилактического действия энтеросорбента (Ультрасорб, Энтегнин-Н, Лактофильтрум, Фильтрум-Сафари, Рекицен-РД, Белый уголь, Эубикор и др.).

    Своевременное введение энтеросорбентов в желудочно-кишечный тракт при пищевых отравлениях позволяет быстро достигнуть детоксикации, снизить проявления диареи и лихорадку.

    Назначение антибиотиков

    В случаях неосложненного течения пищевых токсикоинфекций антибактериальное лечение не показано.

    Борьба с обезвоживанием (регидратационная терапия)

    Диарея и рвота при пищевых микробных отравлениях быстро приводят к обезвоживанию организма и потере электролитов. С целью восстановления водно-электролитного баланса применяются официальные препараты для оральной регидратационной терапии — Цитроглюкосалан, Регидрон и Гастролит. Объем возмещенной жидкости должен превышать ее потерю при диарее, рвоте и с мочой в 1,5 раза. Признаками компенсации обезвоживания является уменьшение жажды, нормализация диуреза и улучшение общего состояния.

    Тяжелая форма пищевого отравления подлежит лечению в условиях стационара.

    Назначение препаратов, замедляющих кишечную перистальтику и процессы секреции в кишечнике

    К этой группе препаратов относится лоперамид, который не только тормозит кишечную перистальтику, но и повышает тонус сфинктера заднего прохода. Особой популярностью пользуется комбинированный препарат имодиум-плюс. Помимо лоперамида в его состав входит симетикон, который устраняет метеоризм.

    Важно помнить, что при тяжелой диарее назначение таких антидиарейных препаратов, как лоперамид, способно осложнить течение пищевого отравления и усугубить интоксикацию, поскольку будет препятствовать удалению части токсинов с жидким содержимым кишечника.

    Нормализация микробиоценоза кишечника

    Для обеспечения процессов восстановления кишечной флоры применяются пре- и пробиотики. Бифидумбактерин, колибактерин или биофлор применяются в терапевтических дозах 5 – 7 дней.

    Рис. 18. Пробиотики в капсулах, таблетках, порошке и жидких формах.

    Рис. 19. Йогурт — наиболее известный источник пробиотиков.

    Рис. 20. Кефир имеет свои собственные штаммы пробиотических бактерий.

    Рис. 21. Методика получения пробиотиков в рацион – получение ацидофилина – молока, сброженного бактериями.

    к содержанию ↑

    Профилактика пищевых отравлений

    Для профилактики пищевых отравлений разработан целый комплекс мероприятий, цель которых:

    • Предупредить инфицирование продуктов питания.
    • Обеспечить условия работы с пищевыми продуктами, исключающими размножение микроорганизмов (соблюдение режима хранения пищевых продуктов и сроков их реализации).
    • Проводить эффективную термообработку пищевых продуктов, при которой будут полностью уничтожены возбудители токсикоинфекций.

    Соблюдение правил личной гигиены и надлежащее хранение и обработка пищевых продуктов, мытье фруктов и овощей, а также недопущение употребления воды из неизвестных источников являются основой профилактики пищевых инфекций. Профилактика пищевых отравлений и пищевых инфекций является лучшей мерой предосторожности и позволит человеку сберечь свое здоровье.

    Рис. 22. Мытье рук – одно из правил профилактики кишечных инфекций.

    Рис. 23. Мытье овощей – одно из правил профилактики кишечных инфекций.

    Рис. 24. Достаточная термическая обработка мясных продуктов – одно из правил профилактики кишечных инфекций.

      ССЫЛКИ ПО ТЕМЕСтатьи раздела «Кишечные инфекции»Самое популярное

    ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ?

    Подпишитесь на нашу рассылку!

       Статьи раздела «Кишечные инфекции»  Новые статьи  Популярные статьи  Похожие статьи О микробах и болезнях © 2019 Наверх

    microbak.ru

    27Фев

    Как засолить капусту со свеклой рецепты: Капуста со свеклой рецепт

    Как засолить капусту со свеклой: рецепт быстрого приготовления

    Процесс засолки капусты требует добавления соли и занимает от нескольких часов до трех дней. При избытке соли процесс брожения замедляется, что приводит к выделению малого количества молочной кислоты.

    Засоленная капуста служит гарниром для вторых блюд, на ее основе делают салаты и начинки для пирогов. В домашних условиях для домашних заготовок успешно сочетают капусту со свеклой.

    Правила засолки

    За счет соли и кислоты уничтожаются вредные микроорганизмы, что продлевает срок хранения заготовок. После засолки капуста приобретает приятный кисловатый вкус. При добавлении свеклы закуска становится более сладкой.

    Процесс засолки проходит при соблюдении следующих правил:

    • лучше всего обработке подвергается белокочанная капуста среднего или позднего созревания;
    • соль выбирается только крупного помола, не обогащенная йодом или другими веществами;
    • все овощи должны быть полностью покрыты рассолом;
    • для готовки выбирается деревянная, стеклянная или эмалированная кастрюля;
    • улучшить вкус закуски помогает лавровый лист, душистый перец и другие пряности;
    • горячий маринад сокращает время, необходимое для приготовления закуски.

    Рецепты для быстрой засолки

    Для получения домашних заготовок потребуется капуста среднего или позднего срока созревания. Овощи такого типа сохраняют полезные свойства и после засолки остаются вкусными и хрустящими. Представители более ранних сортов хуже подвергаются засолке, поскольку становятся мягкими.

    За счет свеклы заготовки приобретают насыщенный бордовый цвет. Лучше всего использовать зрелые и плотные овощи.

    Самый быстрый способ

    При отсутствии времени капусту со свеклой быстрого приготовления можно получить за несколько часов:

    1. Белокочанную капусту (3 кг) нарезают крупной соломкой толщиной до 5 см.
    2. Свеклу (0,5 кг) нужно очистить и нарезать кружочками (толщиной до 5 мм).
    3. Острый перец (1 шт.) мелко шинкуют. Предварительно необходимо очистить перец от плодоножки и семян.
    4. Нарезанные овощи укладывают в банку произвольным образом.
    5. Следующим этапом является приготовление маринада. В кастрюлю наливают 2 л воды и добавляют 3 ст. л. соли, после чего доводят ее до кипения.
    6. Горячим маринадом заполняют банки с овощами, которые затем закрывают крышками.
    7. Заготовки ставят под одеяло.
    8. Через 5-6 часов закуска готовка к употреблению. Засолка капусты со свеклой происходит за счет малого количества воды и повышенной концентрации соли. При медленном остывании под одеялом ее процесс протекает быстрее.

    Засолка по-грузински

    Для приготовления закуски по грузинскому рецепту потребуется свекла, сельдерей и перец чили. Засолить овощи можно при соблюдении определенной последовательности действий:

    1. Капусту общей массой 3 кг нарезают на крупные части. При нарезке нужно следить, чтобы они не распадались.
    2. Свеклу (0,35 кг) нужно почистить и нарезать кубиками.
    3. Сельдерей (1 пучок) мелко шинкуют.
    4. Острый перец необходимо очистить от плодоножки и семян, после чего его нарезают мелкими кусочками.
    5. Подготовленные овощи перемешивают и помещают в банку.
    6. Кастрюлю наполняют водой (2 л), добавляют 2 ст. л. соли. После кипячения в маринад нужно влить 1 ст. л. уксуса.
    7. Горячим маринадом наполняется банка с овощами. Когда емкость полностью остынет, ее закрывают капроновой крышкой и ставят в холодильник или другое прохладное место.
    8. Через три дня закуску можно подавать на стол.

    Засолка по-армянски

    Еще один специфичный рецепт засолки капусты со свеклой предполагает использование хрена и различных специй. В результате овощи приобретают необычный вкус за короткое время.

    Рецепт приготовления включает несколько этапов:

    1. Несколько кочанов капусты общей массой 5 кг разрезают на 8 частей.
    2. Морковь (0,5 кг) нарезается кубиками. Аналогичное количество свеклы нужно нарезать кружочками толщиной 5 мм.
    3. Стручок перца чили мелко шинкуют, предварительно устранив плодоножку и семена.
    4. Корень хрена (0,1 кг) нужно очистить  и измельчить ножом или с помощью мясорубки.
    5. Чеснок (3 головки), очищают от шелухи и пропускают через чеснокодавилку.
    6. Подготовленные компоненты перемешивают, после чего переходят к рассолу.
    7. В кастрюлю наливают 1 л воды, добавляют один зонтик укропа, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. корицы, лавровый лист, черный и душистый перец (по 3 шт.).
    8. После закипания горячим рассолом заливают овощи, после чего на них ставят груз.
    9. Через 3 суток можно убирать засоленную капусту на постоянное хранение.

    Засолка по-корейски

    Следующий рецепт позволяет быстро засолить капусту, свеклу и морковь:

    1. Кочан капусты массой 2 кг нарезают крупными кусками длиной до 5 см.
    2. Одну свеклу и одну морковь очищают и натирают на корейской терке.
    3. Полученную нарезку укладывают слоями, чтобы масса равномерно окрасилась.
    4. Затем очищают головку чеснока и каждую его дольку разрезают на две части.
    5. В кастрюлю наливают 1 л воды, добавляют ½ стакана растительного масла, по 1 ст. л. сахара и соли. После кипячения добавляют в маринад 0,5 ч. л. кориандра, гвоздику (2 шт. ) и уксус (0,1 л).
    6. Горячим маринадом заполняют емкость с овощами и ставят груз.
    7. Овощи оставляют в теплом месте на 15 часов. Этого времени достаточно для засолки капусты со свеклой.

    Засолка овощей кусками

    Чтобы сэкономить время на готовку, можно нарезать овощи крупными кусками. Тогда последовательность приготовления примет следующий вид:

    1. Капусту суммарной массой 2 кг нарезают на квадраты размерами 4х4 см.
    2. Одну крупную свеклу нарезают соломкой.
    3. Чеснок (1 головка) очищают от шелухи, после чего измельчают.
    4. Капуста, свекла и чеснок укладываются в деревянную, стеклянную или эмалированную емкость, овощи обязательно утрамбовываются.
    5. Для засолки требуется маринад, который получают путем кипячения 1,5 л воды и добавления соли (2 ст. л.) и сахара (1 стакан).
    6. Когда маринад закипит, его снимают с огня, добавляют ½ стакана уксуса и 2 лавровых листа.
    7. Горячим маринадом заполняют емкости с овощами, ставят сверху груз и оставляют остывать.
    8. Через 8 часов закуска готова к употреблению.

    Засолка на зиму

    Получить зимние заготовки можно при минимальных затратах времени и усилий. Достаточно воспользоваться быстрым рецептом.

    Как засолить капусту со свеклой быстрым способом, указывает следующая последовательность действий:

    1. Капуста (3 кг) мелко шинкуется.
    2. Свекла (0,7 кг) нарезается полосками длиной 5 см и шириной 3 см.
    3. Чеснок (5 долек) разрезается на две части.
    4. Перец чили нужно очистить от плодоножки и семян, после чего мелко нарезать.
    5. Подготовленные овощи перемешивают с добавлением душистого перца (5 шт.) и помещают в деревянную или эмалированную посуду.
    6. Чтобы приготовить рассол, необходимо поставить воду на огонь и добавить 3 ст. л. соли. Улучшить вкус овощей поможет гвоздика, душистый перец и лавровый лист.
    7. После закипания воды в кастрюлю добавляют 1 ст. л. уксуса. Рассол нужно прокипятить в течение еще одной минуты, после чего залить им овощи.
    8. Сверху на капусту ставят груз. Его функции выполнит банка с водой или камень. За счет гнета овощи приобретают необходимый вкус от специй и других овощей.
    9. После остывания солёная капуста готовка к употреблению. С нее убирают груз, а заготовки закатывают в банки.

    Засолка с чесноком и хреном

    Для получения более острой закуски в процессе приготовления нужно добавить немного чеснока и хрена. Такой рецепт засолки капусты со свеклой имеет следующий вид:

    1. Начать рекомендуется с приготовления рассола, которому требуется время на остывание. Для этого в кастрюлю наливают 2 л воды, после чего добавляют соль (0,1 кг), сахар (1/2 стакана), лавровый лист (4 шт.), гвоздику (2 шт.) и черный перец (10 горошин).
    2. Рассол доводят до кипения, после чего оставляют остужаться.
    3. Два крупных кочана капусты нарезают произвольным образом: соломкой или крупными кусками.
    4. Свеклу (2 шт.) очищают и режут кубиками.
    5. Головку чеснока очищают от шелухи, затем измельчают с помощью чеснокодавилки.
    6. Корень хрена нужно почистить и пропустить через мясорубку.
    7. Капусту нужно хорошо помять вручную и перемешать с чесноком и хреном. Затем ее укладывают в емкость для засолки вместе с нарезанной свеклой.
    8. Овощи заливают рассолом и ставят сверху груз.
    9. Через два дня маринованную капусту можно подавать на стол или закатывать в банки для длительного хранения.

    Заключение

    Капуста прекрасно подходит для приготовления различных солений на зиму. Использование соли, специй и горячего маринада позволяет сократить затраты времени на готовку. Еще одним способом быстро получить заготовки является нарезка овощей крупными кусками.

    При добавлении свеклы капуста приобретает сладковатый вкус и насыщенный цвет. В зависимости от рецепта в процессе засолки применяется морковь, острый перец, корень хрена и различные специи.

    Капуста по-грузински со свеклой — 5 рецептов с фото пошагово

    Капуста белокочанная 2 кг Чеснок 2 головки Свекла 4 шт. Перец чили 1 шт. Соль 3 ст.л. Сельдерей 150 гр. Перец чёрный горошек 7 шт. Перец душистый 5 шт. Лавровый лист 4 шт. Вода 2 л.

    Приятного аппетита!

    Острая капуста по-грузински со свеклой и морковью

    Острая, маринованная с уксусом капуста по-грузински – отличная альтернатива обычной маринованной или квашеной капусте. Кушать ее можно всем, кому не противопоказаны острые блюда. Закуска из маринованной капусты, свеклы и моркови, приготовленная по этому рецепту, прекрасно стимулирует пищеварение и отлично разнообразит повседневное меню.

    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная – 1 небольшой или средний кочан.
    • Свекла – 3-4 шт.
    • Морковь – 1-2 шт.
    • Свежий чеснок – 1-2 головки или по вкусу.
    • Свекла свежая красная – 4 шт.
    • Уксус 9% – 200-250 мл.
    • Душистый перец горошком – 5-7 шт.
    • Черный перец горошком – 5-7 шт.
    • Красный острый перец (или чили) – 1 шт.
    • Соль – 2 ст.л.
    • Сахар – 125 гр.
    • Вода – 1 л.

    Процесс приготовления:

    1. Кочан капусты нашинковать или нарезать крупными кусками (на дольки либо на квадратики).
    2. Свеклу нарезать тонкими круглыми пластинками. Морковь нарезать на тоненькие кружочки или нашинковать на крупную терку.
    3. Чеснок нарезать мелко. Перец острый разрезать, почистить от семян и также мелко нарезать.
    4. Далее уложить все овощи в стерилизованные трех- или двухлитровые банки (количество банок зависит от количества овощей). Укладывать можно как слоями, так и предварительно перемешав все овощи в большом тазу.
    5. В каждую банку добавить горошинки душистого и черного перца.
    6. Теперь подготовим маринад. В кастрюлю выльем 1 литр холодной воды, доведем до кипения, подсолим, добавим сахар и уксус. Хорошо размешаем, чтобы соль и сахар полностью растворились.
    7. Зальем горячий маринад в банки с овощами до верха, прикроем капроновыми крышками, но не плотно. Оставим настаиваться одни сутки в теплом месте (на кухне).
    8. Далее плотно закроем банку и уберем капусту в холод. Кушать ее можно через 3-5 дней, дав хорошо промариноваться.

    Приятного аппетита!

    Совет: если хотите замариновать капусту так, как это делают в Грузии, тогда просто нарежьте все овощи ножом, а не шинкуйте мелко на шинковке. Однако нашинкованная капуста замаринуется быстрее, чем крупно нарезанная.

    Пряная капуста по-грузински со свеклой

    По этому рецепту у вас получится приготовить ароматную, пряную и, безусловно, просто потрясающую закуску из свеклы и белокочанной капусты! Нарезайте капусту крупными дольками, используя маленькие кочанчики: такие не будут рассыпаться на отдельные пластинки. Кочерыжку не удаляйте – в маринованной капусте она получается тоже неимоверно вкусной.

    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная – 3 кг.
    • Свекла красная – 1,5 кг.
    • Свежий чеснок – 1-2 головки или по вкусу.
    • Душистый перец горошком – 5-7 шт.
    • Черный перец горошком – 5-7 шт.
    • Эстрагон (тархун) – 25-50 гр.
    • Базилик – 25-50 гр.
    • Листья сельдерея – 100 гр.
    • Кориандр горошком – 1-2 ст.л.
    • Красный острый перец (или чили) – 1-2 шт.
    • Соль – 3-4 ст.л. или по вкусу.
    • Сахар – 125 гр.
    • Вода – 2 л.

    Процесс приготовления:

    1. Рассол для этого рецепта понадобится остывший, поэтому в начале нужно заняться его приготовлением. Вскипятить воду в кастрюле, посолить и охладить. Соль в воде должна чувствоваться очень хорошо.
    2. Маленькие кочанчики капусты с кочерыжками нарезать крупными кусками (на дольки либо на квадратики).
    3. Свеклу нарезаем тоненькими кружочками.
    4. Чеснок почистим и нарежем мелко. Красный перец нарежем колечками и удалим семена и плодоножку.
    5. Всю свежую зелень (эстрагон, базилик и сельдерей) нарубим. Сколько пряной зелени вы возьмете, зависит от вашего вкуса. Чем больше, тем прянее получится ваша заготовка.
    6. Мариновать капусту можно как в стеклянных банках, так и в эмалированной кастрюле (но не в алюминиевой и не в железной!). Овощи и зелень укладывайте слоями. Первый слой – кружки свеклы, затем – слой капусты. Сверху посыпьте измельченным чесноком, зеленью, добавьте горошинки перца и кориандра, а также нарезанный красный острый перец.
    7. Повторяйте слои, пока не уложите все овощи. Последний слой – капуста. Прижимайте слои рукой, чтобы уложить поплотнее.
    8. Залейте овощи рассолом, чтобы покрыть их полностью, накройте крышкой. Пусть настаиваются в теплом или прохладном помещении не более одних суток. Затем храните капусту в холоде.

    Совет: попробуйте свеклу перед заготовкой – чем ярче и слаще она будет, тем вкуснее получится ваше блюдо.

    Приятного аппетита!

    Капуста по-грузински нежная (быстрого приготовления)

    Капуста по-грузински, маринованная с уксусом и растительным маслом, получается очень сочной и нежной, а самое главное – почти не острой и даже слабосоленой. Для маринования ей достаточны одни сутки, и капусту можно подавать к столу!

    Ингредиенты:

    • Свекла красная – 1-2 шт.
    • Капуста белокочанная – 1 кочан (около 1,5 кг.).
    • Свежий чеснок – 1-3 зубчика или по вкусу.

    Для маринада:

    • Вода – 1 л.
    • Соль – 2-3 ст.л.
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Душистый перец горошком – 5-7 шт.
    • Черный перец горошком – 5-7 шт.
    • Масло растительное – 70 мл.
    • Лавровый лист – 2 шт.
    • Уксус столовый 9% – 150 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Капусту нарезаем на дольки или крупными кусочками произвольной формы. Свеклу нарезаем на кружочки или на продолговатые брусочки.
    2. Чеснок нарубить мелко.
    3. Овощи уложим вперемешку или слоями в трехлитровую банку, плотно.
    4. Далее сварим маринадную заливку. Для этого нальем в кастрюлю 1 литр воды и закипятим. Сахар, соль, перец и лавровый лист добавим в кипяток, поварим 2-3 минуты. Добавим масло и уксус. Отключим плиту – маринад готов.
    5. Еще кипящий маринад зальем в банку с подготовленными овощами. Если маринадной заливки получится мало, долейте банку с овощами кипятком до верха. Можно также добавить еще несколько кусочков свеклы или капусты. В итоге ваша банка с овощами и маринадом должна заполниться под самое горлышко.
    6. Накрыть горячую банку капроновой крышкой и оставить остывать на столе.
    7. Когда капуста остынет до комнатной температуру, ее нужно унести в холодное место.
    8. Кушать малосольную капусту со свеклой, замаринованную таким способом, можно через сутки.

    Приятного аппетита!

    Совет: если добавить в этот маринад 2 ложки соли с горкой, у вас получится слабосоленая капуста. Чтобы получить более соленую, добавьте 3 ложки соли с горкой. А если вы любите острую и пряную овощную закуску, во время приготовления добавляйте острый красный перец и любые другие пряности, кроме указанных в рецепте.

    Краснокочанная капуста по-грузински

    Один только темный, почти фиолетовый цвет маринованной краснокочанной капусты со свеклой способен свести с ума любого гурмана. В Грузии эту капустную закуску, остренькую, хрустящую, с шикарным ароматом, весьма уважают, часто готовят и подают к различным мясным блюдам, а вот на наших столах ее встретишь редко. И абсолютно зря!

    Ингредиенты:

    • Капуста краснокочанная – 1-1,5 кг.
    • Свекла красная – 2-3 шт.
    • Зелень сельдерея –200 гр.
    • Зелень укропа – 50 гр.
    • Эстрагон (тархун) – 50 гр.
    • Базилик свежий – 50 гр.
    • Свежий чеснок – 5-8 зубчиков или по вкусу.
    • Красный острый перец – 1-2 стручка.
    • Соль – 1 ч.л.

    Для маринада:

    • Вода – 0,5-0,8 л.
    • Соль – 30 гр.
    • Душистый перец горошком – 5-7 шт.
    • Черный перец горошком – 5-7 шт.
    • Уксус столовый 9% – 200 мл.

    Процесс приготовления:

    1. Капусту нарезать на дольки или кусками произвольной формы.
    2. В кастрюле закипятить литр воды и бланшировать в ней капусту 2-3 минуты. Откинуть капусту на дуршлаг и дать стечь воде.
    3. Свеклу нарезать на кружочки или продолговатые брусочки.
    4. Чеснок и острый красный перец нарубить на небольшие кусочки, всю свежую зелень (сельдерей, эстрагон, укроп и базилик) нарезать мелко.
    5. Капусту уложить, чередуя со свеклой, в эмалированную посуду слоями (или в стеклянную банку).
    6. Каждый слой свеклы и капусты пересыпать чесноком, острым красным перцем и рубленой зеленью.
    7. Сделаем маринад для заготовки овощей. В кастрюлю нальем указанный объем воды (в начале нальем пол литра воды, если потом этого маринада окажется мало, добавим еще воды) и закипятим.
    8. В кипящую воду добавьте соль, перец черный и душистый горошком, а также уксус.
    9. Кипящим маринадом заливайте овощи в кастрюле или в банках (вот теперь смотрите, хватает ли маринада. Если маловато, тогда доливайте еще немного кипятка).
    10. Накройте емкость с капустой крышкой и оставьте на сутки в кухне, а затем уберите на хранение в холодное помещение.

    Приятного аппетита!

    Совет: если маринуете овощи в банках, укладывайте капусту и свеклу под самые горлышки и заливайте маринадом. Банки накрывайте капроновыми крышками. Во время маринования из-под крышек может начать вытекать маринад, что вполне нормально. В этом случае поставьте банки с заготовками в какую-либо емкость, чтобы маринад не растекался.

    👌 Маринованная капуста со свеклой Пелюстка, рецепты с фото

    В зимний период времени душа просит винегретов, квашеных и маринованных овощей. И никак не обойтись без капусты. Мариновать и квасить капусту — обязательно. Поэтому продолжаю пополнять свою копилку «капустных» рецептов.

    В сегодняшнем топике расскажу как я мариную капусту «Пелюстку». Свое милое название эта капуста получила благодаря сходству с лепестком. Действительно, и формой, и интересной окраской благодаря свекле, капустные дольки напоминают цветочные лепестки. В отличие от квашеной капусты Пелюстка довольно быстро готовится.

    Для приготовления капусты «Пелюстки» подготовила продукты по списку:

    • Вода — 1 литр

    • Сахар — 150 граммов

    • Соль — 2 ст.л.

    • Столовый уксус — 150 граммов

    • Растительное масло — 100 мл

    • Лавровый лист — 1 шт.

    • Перец горошком — 5 шт.
    • Капуста — 1,5 кг
    • Свекла средняя — 1 шт.
    • Чеснок — 1 головка

    Время приготовления: 20 минут

    Степень сложности: легко

    Ход действий:
     
    С капусты удалила верхние вялые и подпорченные листья и нарезала ломтиками. Кочерыжку срезала.
     Свеклу, морковь и чеснок нарезала ломтиками.  

    В сотейнике вскипятила воду с сахаром и солью. Добавила лавровый лист, перец горошком. По желанию можно добавить острый перец.
    Кипящий маринад сняла с огня и влила подсолнечное масло.


    Добавила столовый уксус и перемешала.
    Для маринования капусты подготовила эмалированную кастрюлю, можно взять стеклянную банку. Выложила в кастрюлю капустные ломтики, перекладывая их ломтиками моркови, свеклы и чеснока.

    Залила подготовленные овощи горячим маринадом.

    Сверху капусту накрыла плоской тарелкой и поставила груз (кастрюлю с водой). Пока остывает маринад, овощи дадут сок и полностью погрузятся в маринад.

    Когда маринад полностью остыл, капусту перенесла в холодильник. Через сутки капуста готова. 
     
    Чем дольше маринуется капуста, тем вкуснее становится. Так как кастрюля с капустой занимала много места в холодильнике, для удобства хранения переложила ее в стеклянную банку.

    Маринованная капуста Пелюстка отлично подходит для приготовления салатов, винегретов, хороша она и как самостоятельная закуска. 
     
    Хрустящая, ароматная с легкой пикантной кислинкой Пелюстка отлично подойдет к любому виду картофеля, мясу и птице.  

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Соленая капуста со свеклой — рецепт с фото пошагово

    Рецепт этой капусты, как пишет источник, родом из кавказских республик, в частности распространен он в Армении. Закуску отличает пряность и острота, там еще добавляют в засолку зелень кинзы.

    Сейчас этот рецепт адаптирует каждый на свой лад, неизменным остается лишь способ приготовления: квашение, а также наличие свеклы и моркови, за счет чего капуста получается яркого цвета и вкуса. В России вид подобной капусты называется пелюской.

    Ингредиенты

    на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

    Шаг 1 из 10

    Запаситесь необходимыми ингредиентами. Поскольку сейчас белокочанную капусту можно в продаже встретить круглый год, а при выращивании ее дома существует много лежких зимних сортов, то готовить такую закуску не представляет никакого труда в любое время. Свекла и морковь тоже всегда найдутся в каждом доме.

    Шаг 2 из 10

    Корнеплоды очистите и порежьте кружочками довольно тонко.

    Шаг 3 из 10

    Вскипятите воду со всеми ингредиентами рассола. Кипятите смесь минуты 2, а потом охладите.

    Шаг 4 из 10

    Капусту очистите от покровных листьев и порежьте крупными кусками.

    Шаг 5 из 10

    Сложите нарезку в подходящую емкость в зависимости от объема соления. В промежутки разложите нарезанный стебель сельдерея, очищенные зубки чеснока, острый перец (он может быть в сухом виде – только не забывайте, что в этом случае он становится еще острее).

    Шаг 6 из 10

    Добавьте кружочки свеклы и моркови.

    Шаг 7 из 10

    Залейте остуженным рассолом.

    Шаг 8 из 10

    Прикройте емкость верхними капустными листьями и подходящей по размеру тарелкой, поставьте сверху груз. Оставьте в комнате на 2-3 дня для брожения.

    Шаг 9 из 10

    Затем можно салат разложить в закрывающиеся банки и вынести в прохладное место или поставить в холодильник.

    Через 5-7 дней ваша закуска станет яркого цвета, приятного остро-кисло-сладкого вкуса.

    Квашеная капуста со свеклой без уксуса

    «; } if (m==»2»){ el.innerHTML = «»; }

    Квашеная капуста со свеклой — полезное блюдо для всей семьи.

    Капуста является ценным продуктом в любом виде. Она считается лидером среди заготовок по содержанию витаминов С и В6, фолиевой кислоты и антиоксидантов. А также она содержит массу минеральных веществ: кальций, натрий, калий, фосфор, железо, кремний, сера, бор, медь и цинк.

    Мы предлагаем заквасить этот овощ и сделать его еще полезнее. Такая заготовка идеальна в любое время года, из нее можно готовить супы и вторые блюда, а в свежем виде достаточно добавить репчатый или зеленый лучок, сдобрить нерафинированным маслом и можно подать на стол в качестве полезной, вкусной закуски.

    Наш рецепт без уксуса особенно понравится людям, которые следят за своей фигурой, ведь в квашеном виде капуста менее калорийна, чем в свежем: на 100 граммов продукта приходится всего 19 ккал.


    Ингредиенты

    • Капуста — 1 кочан
    • Свекла — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Соль — по вкусу

    Информация

    Консервация
    Порций — 2 литра
    Время приготовления — 0 ч 20 мин

    Для начала необходимо удалить верхние листочки, вымыть кочан, разрезать на 4 части и нашинковать.

    Способ нарезки может быть крупным или мелким, это уже зависит от ваших предпочтений, на вкус это не влияет.

    Далее вымыть и очистить морковь и натереть на крупной терке. Свеклу вымыть, снять кожицу и натереть крупно. Затем нужно посолить, как обычный салат, перемешать, слегка помять. Хорошо, если выделится сок.

    В подходящую посуду переложить капусту и плотно утрамбовать.

    Совет! Для закваски лучше использовать глиняную, деревянную или стеклянную посуду. Можно взять эмалированную, но без сколов, алюминиевая не подходит.

    На капусту уложить тарелку нужного диаметра, сверху поставить гнет, должен появиться сок. Квасить при комнатной температуре около 3 дней, в процессе брожения проткнуть деревянной палкой, чтобы вышел газ.

    По истечении времени переложить в банку и поставить в холодильник.

    Квашенная без уксуса белокочанная капуста со свеклой и морковью, готова к употреблению. Приятного аппетита!

    Полезные кулинарные советы

    Что делать, если квашеная капуста не дала сок?

    Чаще всего причиной этому является неправильно подобранный сорт капусты. Для закваски следует выбирать плоские, а не продолговатые, кочаны. Исправить ситуацию можно с помощью солевого раствора. Для этого на 1 кг. капусты следует взять 200 мл. воды и 0,5 ч.л. соли. Полить раствором продукт и снова уложить под гнет. В случае, если овощ до этого уже был посолен, можно просто долить немного кипяченной воды.

    Что делать, если капуста скользкая?

    Слизь появляется по таким причинам:

    1. Тара была поставлена возле батареи или обогревателя.
    2. Ингредиенты были плохо утрамбованы в банки. Из-за этого в емкости остался воздух, что привело к размножению бактерий.

    Если слизь была замечена в самом начале образования, следует перемешать верхние слои продуктов с нижними и отправить банки в холодильник. Эти манипуляции остановят распространение бактерий.

    Если же вся капуста стала скользкой, тару также следует переставить в холодильник, а перед подачей к столу продукт рекомендуется промыть в сите под проточной водой. В целях безопасности такую капусту лучше использовать для приготовления различных блюд: выпечки, супов или просто протушить.

    Что делать, если тянется рассол?

    Причин этому явлению может быть несколько:

    • было положено мало соли, но много сахара;
    • вместо обычной использовалась йодированная соль;
    • в помещении, где заквашивалась капуста, было очень жарко.

    Продукт реанимировать можно только в том случае, если тягучесть рассола была замечена на ранних этапах. Так, старый сок необходимо слить, а содержимое банки промыть, добавить соли и хорошенько помять руками. Затем уложить в емкость, сверху поставить гнет и оставить при температуре 20…22°С на 2-3 дня. Затем переставить в холод.

    Если тягучесть была замечена непосредственно перед употреблением в пищу, то овощ лучше промыть под проточной водой и использовать в других блюдах или же протушить.

    Сколько можно кушать в день?

    В день разрешается съедать от 2—до 300 г. квашеной капусты. Такой объем достаточен для поддержания необходимого уровня минералов и витаминов в организме.

    В чем и как хранить?

    Срок годности продукта значительно различается в зависимости от посуды, в которой он находится.

    1. В эмалированной кастрюле или ведерке. Этот вариант больше всего подходит для квартир. Капусту следует держать в холодильнике не более 3-х недель.
    2. В стеклянных банках в холодильнике. В этой таре срок годности составляет 2 недели.
    3. В полимерной пленке. Температура хранения не должна превышать +4°С. Срок — не более недели.
    4. В деревянных бочках капуста может находиться до 8 мес.

    Любая емкость должна быть полностью заполнена рассолом.

    Какие приправы можно добавить?

    Разнообразить вкус блюда можно с помощью таких приправ и специй:

    • тмин;
    • паприка;
    • лавровый лист;
    • кардамон;
    • укроп;
    • душистый перец;
    • пастернак;
    • чеснок;
    • куркума.

    Можно ли замораживать?

    Готовый продукт подлежит заморозке. Для этого его перекладывают в специальные пакеты или контейнеры и убирают из емкостей лишний воздух. При этом, сверху необходимо оставить свободное пространство около 2,5 см. Затем отправить в морозилку. В таких условиях капусту можно держать от 8 до 12 мес.

    С чем можно подать к столу?

    1. Попробуйте рецепт куриных крылышек с картошкой в духовке
    2. .
    3. Или приготовьте фасоль с рисом.

    4 / 5 ( 63 голоса )



    Поделитесь с друзьями:

    Маринованная капуста со свеклой на зиму: несколько рецептов быстрого приготовления

    Овощи на нашем столе есть круглый год. Зимой в основном употребляются квашеные, консервированные овощи, заготовленные летом и осенью. Одним из популярных и любимых овощей является белокочанная капуста. Ее маринуют различными способами с добавлением разных овощей. Капуста в таком виде используется для приготовления многих салатов. Есть рецепты быстрого приготовления квашеной капусты со свеклой. Как сделать такую капусту на зиму? Мы рассмотрим несколько рецептов зимних салатов.

    Полезный и вкусный овощ

    В нашем повседневном рационе всегда есть овощные салаты. Они стимулируют пищеварение и аппетит. Из белокочанной капусты готовятся вкусные и полезные салаты в свежем и маринованном виде. Этот овощ особенно популярен зимой, когда так хочется разнообразить зимний стол витаминами и контрастным вкусом.

    Есть много рецептов капусты квашенной со свеклой, с маринадом в двух вариантах:

    • быстрого приготовления;
    • суточная.

    Такая капуста обладает великолепным вкусом. Она имеет очень привлекательный внешний вид и всегда сможет разнообразить повседневный стол. Маринованный салат выручит хозяйку на случай неожиданных гостей.

    По рецепту для приготовления таких салатов подойдет головка средних и поздних сортов. Также можно по-разному нарезать овощ. Все зависит от того, насколько быстро хочется, чтобы блюдо было готово к употреблению. Обычно для того, чтобы засолить капусту, ее нарезают крупной соломкой либо квадратами 4х4 см. Если хочется, чтобы капуста была готова как можно быстрей, тогда нужно ее разрезать на 8 частей и мариновать под прессом.

    Рецепт капусты быстрого приготовления

    Необходимые по рецепту ингредиенты:

    • капуста — 2 кг; морковь — 1-2 шт; свекла средних размеров — 1 шт; чеснок — 3-4 зубчика;
    • для маринада:
      • сахар — 100гр; соль — 1 ст ложка; уксус столовый 9% -100 мл;
      • подсолнечное масло — 120 мл.

    По этому рецепту овощи маринуются очень быстро и уже через 4-5 часов салат готов к употреблению. Несмотря на то что подготовленные овощи заливаются кипящим маринадом, они остаются хрустящими, сочными и вкусными.

    Капусту нужно помыть и удалить верхние листья. Разрезать на крупные части и затем нашинковать овощ. В таком виде оставить его в просторной миске либо кастрюле. Свекла и морковь натирается на крупной терке. Многие хозяйки для этого используют терку для свеклы по-корейски. Чеснок мелко нарезается ножом. Все овощи нужно поместить в одну емкость хорошо перемешать и сложить в сухую и чистую банку 3-х литровую.

    Теперь пора заняться приготовлением маринада. Для этого понадобится еще одна кастрюля. В нее наливают 1 стакан обычной воды, сахар и соль по рецепту. Кастрюля ставится на слабый огонь, ее содержимое доводится до кипения и сразу выключают.

    Затем в нее необходимо добавить масло растительное согласно рецепту, после этого все смешивается и снова доводиться до кипения. После закипания можно кастрюлю снять с огня и добавить в нее уксус. Все хорошо смешивается и получается готовый маринад для салата.

    Следующий завершающий этап — залить горячим маринадом порезанные овощи. Банку можно прикрыть блюдцем и оставить в таком состоянии на 3-4 часа в кухне. По истечении этого времени маринованную капусту можно оценить на вкус.

    Рецепт суточной маринованной капусты со свеклой на зиму

    Если приготовить овощи по этому рецепту их вкус получается необычным, более пикантным и ароматным. В этом рецепте используется стручковый перец. В готовом виде получается отличная закуска. Чтобы приготовить салат, понадобятся::

    • капуста белокочанная -2 кг;
    • 1 крупная свекла;
    • 1-2 морковки, но можно и без нее;
    • 1 головка чеснока.

    Для маринада: вода — 1 литр; масло растительное (подсолнечное)- 200 гр; сахар -1 стакан; соль — 2 ст ложки; столовый уксус — 150 гр; 2-3 горошины перца душистого; 2 лавровых листа и половина стручкового перца.

    Согласно рецепту капусту следует нарезать кусочками прямоугольной или квадратной формы, размером примерно 3х3 см. После этого нарезанный овощ нужно сложить в кастрюлю емкостью не менее 5 литров. Остальные овощи нарезаются тонкой соломкой, чеснок лучше порезать тонко. Нарезанные морковь, свеклу и чеснок следует добавить к капусте и все хорошо перемешать.

    Для приготовления маринада нужно взять все подготовленные по рецепту ингредиенты, за исключением уксуса, и поместить в отдельную кастрюлю. Стручковый перец лучше порезать кольцами. Кастрюля с маринадом ставится на малый огонь, его доводят до кипения и сразу выключают. После этого можно добавить уксус в кастрюлю.

    Овощи в кастрюле необходимо залить приготовленным маринадом. Он будет иметь приятный аромат. Маринад нужно заливать только горячим. Капуста будет оставаться в кастрюле. Ее нужно прикрыть тарелкой меньшего диаметра, но перед этим хорошо утрамбовать и оставить в таком виде при комнатной температуре. Сверху ставить груз не надо.

    Уже через сутки капусту можно есть, она готова. Ее обязательно помещают в банку, накрывают крышкой и ставят в холодильник.

    Рецепт капусты кусками очень быстрого приготовления со свеклой

    Вкус у такой капусты немного отличается от обычной квашеной капусты. Она получается немного слаще. По рецепту нужно приготовить:

    • 2 кг капусты;
    • 2 шт. морковки;
    • 1 свекла;
    • 4 стакана воды;
    • 3-4 зубчика чеснока;
    • по 0,5 стакана подсолнечного масла, сахара и уксуса;
    • 1 ст ложка соли.

    В самом начале приготовления следует заняться капустой. Ее моют и снимают только верхние листья. Овощ можно нашинковать крупно либо порезать квадратиками. Это зависит от вкуса хозяйки и ее членов семьи. Остальные овощи нужно порезать соломкой или использовать для этого крупную терку. Чеснок обычно режется мелко с помощью ножа. Подготовленные овощи необходимо сложить в удобную емкость для перемешивания. Теперь пора приготовить маринад для овощей.

    В отдельную кастрюлю залить отмеренную по рецепту воду и поставить ее на малый огонь. Когда вода станет горячей, нужно добавить все ингредиенты. Уксус пока добавлять не стоит. Все хорошо перемешать и дать закипеть. Затем все выключить и добавить уксус. Готовым маринадом и обязательно горячим нужно залить порезанные овощи, накрыть их и дать настояться в течение 4-х часов при комнатной температуре.

    Маринованная капуста после 4-х часов готова к употреблению. Они имеет приятный вкус и аромат, хрустящая и аппетитная, но ее нужно съесть в течение пяти дней. По рецепту ее дольше хранить нельзя, поскольку она приготовлена быстрым способом.

    Несколько советов

    Кроме, указанных в рецептах ингредиентов для приготовления маринада можно также добавить и другие компоненты. Например, пряные травы или специи.

    Если добавить корень имбиря, то он придаст особый пикантный вкус капусте, но его придется измельчить.

    Очень красиво и аппетитно выглядит капуста со свеклой, если овощи укладывать в банку слоями. Для этого удобно использовать не банку, а кастрюлю.

    Некоторые хозяйки кроме, указанных в рецепте овощей добавляют еще репчатый лук. Его режут соломкой. В маринованном виде он придаст специфический аромат и вкус всем остальным овощам.

    Маринованные овощи хорошо также использовать для приготовления других салатов как в свежем виде, так и в соленом. Приготовленная по этим рецептам капуста со свеклой на зиму всегда придется, кстати, за столом. Многие ее предпочитают в качестве закуски за праздничным столом.

    маринованная капуста быстрого приготовления со свеклой

    Пелюстка — маринованная капуста быстрого приготовления со свеклой

    Перед Новым Годом самое время заготовить для праздничного стола маринованную капусту со свеклой «Пелюстка», которая быстро готовится и ярко выглядит!

    Природа сошла с ума! Скоро середина ноября, а на улице +14! Где первый мороз, куда подевался первый тонкий лед на лужах?

    В это время года или немного раньше в моей семье всегда затевали заготовку капусты на зиму. Квасили в банках, по-разному мариновали, солили в кадке, замачивали в капусте яблоки, огурцы, помидоры и морковь. Капуста у нас не переводилась всю зиму. Такая это вкуснятина — достаешь горсть квашеной капусты, выкладываешь в салатницу вместе с небольшим количеством рассола, поливаешь самым настоящим базарным пахучим подсолнечным маслом, сверху посыпаешь лучком. Потом все хорошенько перемешиваешь и такой обалденный салат, прям слюнки сейчас текут от приятных воспоминаний. А какой капустняк из нее получается!

    Мне кажется, во времена моего детства так много мариновали капусту лишь по той причине, что она была дешевая и доступная в те годы. Да и на огороде ее много выращивали. Сажали капусту самых разных сортов. Весной срезали такую хрупкую зеленую и хрустящую для салата, летом срезали капустный кочан для борща, а зимние сорта оставались на грядках до поздней осени и созревали. Потом мы эту капусту убирали. Холодно, уже идут дожди, грязи по колено, а мы носим ее с огорода в сухое место для просушки, потом убираем в подвал. Причем хранить капусту обязательно нужно срезом вверх. А затем наступало время закваски-засолки и доставались большие тазы, огромная шинковка, которую я побаивалась, мылись банки, кадки и все столы были заняты горками из нашинкованной капусты и натертой моркови.

    В те времена мне казалось, что это так тяжело, трудно и мне хотелось под любым предлогом улизнуть гулять на улицу. А сейчас, когда у меня уже своя семья, я бы с большим удовольствием собирала овощные урожаи со своего собственного огорода без гнили и червоточин, с таким запахом, как должны пахнуть настоящие овощи. Но сейчас мы покупаем овощи на рынке, и не всегда очень удачно.

    Мы уже не квасим тонны капусты на зиму. Я делаю несколько небольших баночек по мере необходимости. Заканчивается, делаю еще и не делаю больше вообще. Рецепт маринованной со свеклой капусты «Пелюстка» — мой любимый. Обожаю розовую маринованную капусту со свеклой. «Пелюстка» — от украинского слова «лепесток» и читается как «пэлЮстка». Возможно, уже готовая маринованная капуста быстрого приготовления со свеклой отдаленно напоминает розовые цветочные лепестки.

    Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления «Пелюстка» — поехали!

    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная — 1,5 кг (один небольшой кочан)
    • Свекла — 400 г
    • Морковь — 200 г
    • Чеснок — 1 головка

    Для маринада на 1 литр воды:

    • Уксус 9% — 150 мл
    • Сахар — 150 г
    • Соль — 2 ст/л
    • Лавровый лист — 3-4 листочка
    • Перец черный горошком — несколько горошин
    • Растительное масло — 1 ст/л на 0,5 л банку

    Из этого количества овощей у меня получается шесть литров маринованной капусты со свеклой — это общий объем. Маринада понадобилось около трех литров.

    Капусту для маринования пелюстки лучше брать поздних сортов, чтобы она была упругая и не вялая. Уксус, соль и сахар можно добавлять на свой вкус. Перед тем, как делать маринад, разведите соль и сахар в воде и попробуйте, нравится вам вкус или нет, хотите вы добавить больше сахара или соли. Так же и с уксусом, когда будете его добавлять — пробуйте и дозируйте по вкусу. Но не уменьшайте слишком сильно количество уксуса от указанного в рецепте, иначе вкус нашей маринованной капусты быстрого приготовления уже будет не тот.

    Приготовление маринованной капусты со свеклой «Пелюстка»

      1. Крупный кочан капусты шинкуем на квадратики, как на фото.

        Маленькие или мелкие кочаны можно вообще порезать на четвертинки, если ваша тара позволяет.

        Моя мама небольшие четвертинки маринует в трехлитровых банках.

         

     

      1. Морковь, свеклу и чеснок измельчаем. Я нарезаю морковь и свеклу брусочками, а чеснок пластинками.

        Можно натереть на крупной терке, а чеснок выдавить через пресс, но мне так не очень нравится. От свеклы и моркови в маринованной капусте мне нужен только цвет и запах, поэтому я нарезаю покрупнее. Хотя эти маринованные овощи тоже вкусные.

         

     

    1. Делаем маринад. В воду высыпаем соль и сахар, добавляем перец и лавровый лист. Ставим на плиту и доводим до кипения. Когда маринад закипит, снимаем с огня и добавляем уксус. Остужаем маринад до теплого состояния.

       

     

    Пока закипает маринад для пелюстки, наполняем банки или другую тару, лучше узкую и высокую. Складываем слоями капусту, морковь, свеклу и чеснок. Слои повторяем. Вот как на фото:

     

     

     

     

     

    Можно сделать проще. Смешать все овощи в большой миске и плотно уложить в большую емкость.

     

    Для большей наглядности вертикально:

     

     

    Остывшим маринадом заливаем капусту до верха. Теперь сверху поливаем растительным маслом без запаха. Или с запахом, как вам нравится. На одну банку 0,5 литра я наливаю одну столовую ложку растительного масла. Можно не совсем полную ложку.

     

     

    Почти сразу маринад начинает приобретать красивый цвет.

     

     

    Закрываем крышками и оставляем в комнате где-нибудь в темном месте. Примерно через 3-5 дней капуста полностью готова. После этого капусту можно хранить в подвале или холодильнике. Маринад получается красивого насыщенного свекольного цвета, даже жалко выливать.

     

     

    Маринованная капуста со свеклой — универсальное блюдо. И очень бюджетное, к тому же. На гарнир подойдет любая каша, макароны, рис, картошка. Хорошо подавать пелюстку к мясу и птице.

     

     

    Салатов с пелюсткой я не делаю никаких. Капуста хороша сама по себе, не требует дополнительных соусов, масла, специй и приправ.

     


    Калорийность маринованной капусты быстрого приготовления со свеклой на 100 грамм = 123 ккал

    • Белки — 1,5 гр
    • Жиры — 8 гр
    • Углеводы — 11 гр


    Время приготовления: 1 час+3-4 дня
    Как и во всех моих рецептах с использованием маринада, калорийность для маринованной капусты со свеклой «Пелюстки» я взяла из других источников, сама не считала. Потому как слить весь маринад и взвесить капусту — не очень реально.  Думаю, с учетом масла и сахара, калорийность указана достаточно верно.

    Я почти уверена, что вам обязательно понравится этот рецепт маринованной капусты со свеклой. Мои довольно хрустят капусткой. Собственно, на этом все =) Приятного аппетита и вам!

    Всего доброго! Пока!

    Розовая квашеная капуста (квашеная капуста) рецепт — Russian Food

    Этот рецепт розовой маринованной (маринованной) капусты Я недавно адаптировал у нескольких моих русских друзей и уже готовил эту капусту несколько раз. Готовится легко, а готовая квашеная капуста имеет острый кисло-сладкий вкус. Он прекрасен в качестве закуски или гарнира. Для рецепта вам понадобится обычная белокочанная капуста. Яркий ярко-розовый цвет квашеной капусты дает свекла.

    Вы можете немного изменить пропорции по своему вкусу с рецептом розовой маринованной капусты , а также с традиционной русской квашеной капустой , рецепт см. Здесь .

    Розовая квашеная (соленая, маринованная) капуста (розовая квашеная капуста) рецепт

    Время приготовления:
    Общее время:

    Состав

    • 1 кг (2,2 фунта) белокочанной капусты, нарезанной крупными кусками
    • 1 небольшая сырая свекла
    • 3 больших зубчика чеснока
    • 1 маленький перец чили
    • 2.Кусок корня хрена 5 см (1 дюйм)
    • 1 столовая ложка тмина (по желанию)
    • 1 литр (4 мерных стакана) теплой кипяченой воды
    • 2 столовые ложки + мелкая соль (натуральная, не йодированная)
    • 1 столовая ложка + сахар

    Метод

    1. Плотно сложите куски капусты в большую стеклянную или эмалированную емкость (не используйте пластик или металл). Между слоями добавьте нарезанную свеклу, измельченный чеснок и перец чили, тертый корень хрена и тмин, если вы его используете.

    2. Сделайте маринад (рассол) из воды, соли и сахара, убедившись, что соль и сахар полностью растворились. Вылить маринад поверх капусты. Сверху поставить тарелку, чтобы при замариновании капуста прижалась. Сверху на тарелку ставят полную банку или банку для веса.

    3. Выдержите емкость с розовой маринованной (маринованной) капустой в комнатной или чуть более теплой температуре в течение 2 дней, затем переместите в холодильник.

    4. Через неделю на морозе розовая капуста готова.Теперь вы можете переложить розовую капусту в стеклянные банки для вашего удобства, равномерно разделив кусочки свеклы между банками. Розовая квашеная (маринованная) капуста , приготовленная по этому рецепту, не только вкусно, но и очень красиво!

    5. Идея сервировки: измельчить розовую квашеную капусту в салатник, посыпать сахаром и добавить каплю подсолнечного масла первого отжима. Смешайте и подавайте в качестве салата или приправы (см. Рисунок вверху страницы).

    Как засолить капусту со свеклой

    Капуста, маринованная со свеклой, выглядит очень привлекательно.У нее ярко-розовый окрас. К тому же получается хрустящая и вкусная. Свекла придает капусте не только своеобразный цвет, но и вкус. Приготовить такую ​​закуску несложно.

    Выберите свой рецепт

    Вам понадобится

      • капуста — 2 кг;
      • свекла — 2 штуки;
      • моркови — 2 — 3 штуки;
      • Болгарский перец — 2 штуки;
      • 1 стручок чили;
      • чеснок — 2 шт.
      • Для маринада:
      • вода — 2 л;
      • 9% уксус — 2/3 ст;
      • 1 ст.ложка подсолнечного масла;
      • сахар — 1 ст.
      • Лавровый лист;
      • соль — 4 ст.;
      • 10 горошин черного перца.

    Инструкция

    одна

    Тщательно очистите капусту . Удалите все грязные и помятые листья. Хорошо промыть голову проточной водой. Дайте воде стечь. Нарежьте капусты на маленьких квадратов размером примерно 3×3 см.

    2

    Очистить чеснок и промыть чеснок. Нарезать тонкими ломтиками. Сырую свеклу и морковь очистить и натереть (крупно), можно использовать терку для корейской моркови.Вынуть косточки из болгарского и горького перца. Нарежьте их соломкой. Перец чили мелко нарежьте.

    3

    Выложить в глубокую посуду слой капусты, сверху положить небольшой слой нарезанной моркови, свеклы и сладкого перца. Равномерно распределите тарелку чеснока по всей поверхности. Острота закуски регулируется количеством горького перца, если вы любите острую пищу, то выложите перец чили целиком. Все слои повторить в том же порядке до края блюда.

    четыре

    Приготовьте маринад, соединив все ингредиенты. В подготовленную воду налейте уксус и подсолнечное масло. Добавьте к нему сахар, соль, лавровый лист и черный перец. Варить все 5 минут. Залить горячим маринадом , капуста .

    пять

    Оставьте капусту при комнатной температуре на 24 часа. Время от времени помешивайте. Готовую закуску поставить в холодильник. Хранится долго.

    примечание

    Будьте осторожны при приготовлении маринада, не добавляйте много уксуса, это может испортить вкус закуски и повредить желудок.

    Полезный совет

    Выбирайте для маринования молодые плотные кочаны с легкими листьями, от этого качество закуски будет намного лучше.

    • как мариновать болгарский перец с капустой

    Маринованные свекольные яйца и маринованные яйца краснокочанной капусты

    Маринованные свекольные яйца красивы на вид и представляют собой фантастическую портативную и полезную закуску. Их также легко изменить на низкоуглеводную диету, низкоуглеводную диету или просто на здоровую диету, что делает их идеальным перекусом с низким содержанием углеводов.

    Перейти к рецепту Распечатать рецепт Маринованные свекольные яйца

    Свекла с низким содержанием углеводов или с низким содержанием углеводов?

    Сами по себе свекла не на 100% соответствует строгому образу жизни с медленным употреблением углеводов или кето (в ней слишком много сахара), но количество свекольного сока, прилипшего к маринованным свекольным яйцам в этом рецепте, минимально.

    На мой взгляд, маринованные свекольные яйца подойдут для большинства низкоуглеводных диет, если вы будете добавлять свекольный сок на яйца и избегать употребления цельной свеклы. Если вас беспокоит свекольный сок, я включил маринованные яйца из красной капусты в качестве альтернативы низкоуглеводным или кето-маринованным яйцам.

    Кето-версия краснокочанной капусты такая же вкусная, как и версия из красной свеклы, и такая же красивая. О, и еще один плюс маринованных яиц в качестве закуски с низким содержанием углеводов … их легко приготовить!

    Преимущество: это «портативная» закуска:

    Действительно сложно найти вкусные закуски с низким содержанием углеводов во время путешествия, будь то аэропорт, поездка по шоссе или просто долгая поездка в офис.

    Я впервые испытал маринованные яйца в поездке на восток, чтобы навестить моего сына в Коннектикуте, где он собирался провести свой первый обед в честь Дня Благодарения в своей новой квартире. Ему было 22 года, и это было большим делом для всех нас (я должен сказать, что это больше, чем я бы взял на себя в 22 года).

    Все в нашей семье, кроме моего сына, вели образ жизни с низким содержанием углеводов, и было довольно сложно, мягко говоря, найти закуски с низким или низким содержанием углеводов на американских пит-стопах вдоль шоссе.

    Однажды в Пенсильвании, когда мы остановились заправиться, я прочесал стоянку грузовиков в поисках чего-нибудь, что могло бы подвести нас до обеда. Это выглядело мрачно, пока я не наткнулся на эти красные сваренные вкрутую яйца под названием «свекольные яйца».После того, как группа насмешливо пожала плечами, мы решили попробовать. Консенсус был «неплохим», на самом деле «довольно хорошим».

    Позже той же ночью, приехав в Коннектикут и проверив новую квартиру моего сына, он спросил, готовы ли мы закуски. Трудно было не задохнуться, когда он принес поднос с красивыми розовыми закусками. Ага… маринованные свекольные яйца !!!

    Я никогда раньше не слышал об этом продукте, а вот они перед нами дважды за один день. Я должен сказать, что у моего сына были намного свежее и намного лучше, но маринованные свекольные яйца на стоянке были совсем не плохими.

    По-видимому, они очень популярны в Пенсильвании, а также в других регионах, где поселились амиши и меннониты.

    Маринованные яйца как полуфабрикаты

    Что ж, розовые маринованные яйца теперь прочно вошли в нашу семью в Миннесоте как портативная, удобная закуска с низким содержанием углеводов, за исключением того, что я иногда делаю их с красной капустой вместо свеклы, если я считаю калории и / или углеводы.

    Использование красной капусты вместо свеклы — это рифф от свекольных яиц от Джейми Оливера, и поскольку красная капуста совместима с низкоуглеводной и кетогенной диетой, я часто склоняюсь к версии Оливера.

    Маринованные яйца из красной капусты

    И свекольные, и краснокочанные яйца прекрасны, и хотя в свекле действительно есть сахар, на яйцах его не так много. Проблема со свекольными яйцами и низкоуглеводной диетой заключается в том, что делать со свеклой после того, как яйца будут готовы.

    Свекла определенно не соответствует требованиям с низким содержанием углеводов, поэтому просто знайте об этом и используйте ее для получения сока. Дайте свеклу целиком другу, который не придерживается строгого режима с низким содержанием углеводов.

    Маринованные банки свекольных яиц и яиц краснокочанной капусты

    Самый простой способ: без яиц

    Если вы совсем не готовите и не любите чистить дюжину яиц, вы можете купить в продуктовом магазине несколько предварительно очищенных сваренных вкрутую яиц, банку маринованной свеклы и бросить их вместе со специями. по методу «Я не готовлю». Это поднимет простые сваренные вкрутую яйца на новый красивый уровень.

    Подобные рецепты, которые вам понравятся

    Ознакомьтесь с этим списком идей закусок с низким содержанием углеводов, а также с этими замечательными рецептами, чтобы запастись полкой для закусок с низким содержанием углеводов!

    Низкоуглеводные маринованные свекольные яйца

    Легкое самостоятельное приготовление маринованных яиц из свеклы в качестве портативной, здоровой закуски с низким содержанием углеводов

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 15 минут

    Автор Дороти Стэйнбрук

    1x2x3x

    • 8 сваренных вкрутую яиц, очищенных от кожуры
    • 1 стакан консервированной маринованной красной свеклы, нарезанной ломтиками или дольками, с добавлением жидкости
    • 1/2 стакана яблочного уксуса
    • 1/2 стакана воды
    • 3 целых дольки
    • 2 -4 зубчика чеснока
    • 1 лавровый лист
    • 1 чайная ложка сахара
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 1/8 чайной ложки молотого душистого перца
    • Сварить вкрутую и очистить яйца: аккуратно опустите яйца в кастрюлю с холодной водой. Включите конфорку и доведите до кипения. Когда вода закипит, выключите конфорку, накройте кастрюлю крышкой и оставьте яйца в кастрюле на 5-7 минут.

    • Очистка сваренных вкрутую яиц: Тем временем возьмите большую миску и залейте ледяной водой. Когда яйца посидят в закрытой кастрюле 5-7 мин. вылейте их в миску с ледяной водой. Когда вы остынет, снимите скорлупу под проточной прохладной водой (скорлупа легче отделяется, если вы начнете с более старых яиц — не совсем свежих).

    • Для маринования: Поместите сваренные вкрутую очищенные яйца в стеклянную банку размером с кварту (или любую другую жаропрочную емкость).

    • Смешайте оставшиеся ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. Убавить огонь и варить 3-5 мин. Залейте яйца теплой смесью и плотно накройте.

    • Охладите не менее 2 дней перед подачей на стол. В холодильнике хранится около 2 недель.

    Пищевая ценность 1 яйца.

    калорий: 89 ккал, углеводов: 3 г, белков: 6 г, жиров: 5 г, насыщенных жиров: 2 г, холестерина: 187 мг, натрия: 247 мг, калия: 103 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 2 г, витамина A: 260 МЕ, витамина C: 1 мг, кальция, 3: 1, 28 мг Если вы пробовали этот рецепт, дайте ему оценку 5 звезд! Для этого просто нажмите на звездочки выше. И не забудьте отметить меня на @dorothy_stainbrook_heathglen, если поделитесь фотографией в Instagram! Вы также можете отметить меня на #heathglen!

    Низкоуглеводная альтернатива маринованным свекольным яйцам

    Яйца маринованные из красной капусты и свеклы

    Версия с низким содержанием углеводов «Маринованные свекольные яйца», в которой для маринования сока используется краснокочанная капуста вместо свеклы

    Автор Дороти Стэйнбрук

    1x2x3x

    • 8 больших яиц
    • 2 звездчатого аниса
    • 1 чайная ложка цельной гвоздики
    • 1/2 столовой ложки горчичных семян
    • 1 стакан воды
    • 2 свежих лавровых листа
    • 1 столовая ложка меда по желанию
    • 1 чашка красного вина уксус
    • 2 чайные ложки соли
    • 1/2 маленькой красной капусты (около 10 унций)
    • Чтобы сварить яйца вкрутую: осторожно опустите яйца в кастрюлю с холодной водой. Включите конфорку и доведите до кипения. Когда вода закипит, выключите конфорку, накройте кастрюлю крышкой и оставьте яйца в кастрюле на 5-7 минут.

    • Тем временем возьмите большую миску и наполните ее ледяной водой. Когда яйца посидят в кастрюле 5-7 мин. вылейте их в миску с ледяной водой. Когда вы остынет, снимите скорлупу под проточной прохладной водой (скорлупа легче отделяется, если вы начнете с более старых яиц — не совсем свежих).

    • В сухой сковороде на слабом огне поджарьте звездчатый анис, гвоздику и семена горчицы, часто встряхивая сковороду, чтобы они не подгорели.Доведите до кипения 1 стакан воды (можно в микроволновке). Когда специи начнут пахнуть ореховыми и поджаренными (около 5 минут), добавьте лавровый лист и 1 стакан кипятка.

    • Варите на медленном огне около 3 мин. а затем добавьте мед, уксус и 2 чайные ложки соли с горкой. Снять с огня.

    • Измельчите капусту (с помощью решетчатой ​​терки и добавьте в кастрюлю. Перемешайте и оставьте на 10 мин.

    • Выложите капустную смесь и яйца в кувшин и залейте лишний маринованный сок вверх по банке.

    • Поместите банку в холодильник и оставьте в покое на 24 часа. Их хватит до двух недель.

    Пищевая ценность 1 яйца

    калорий: 74 ккал Углеводы: 2 г Белки: 6 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 164 мг Натрий: 652 мг Калий: 109 мг Волокна: 1 г Сахар: 1 г Витамин A: 258 МЕ Витамин C: 8 мг Кальций: 1 35 мг Если вы пробовали этот рецепт, дайте ему оценку 5 звезд! Для этого просто нажмите на звездочки выше. И не забудьте отметить меня на @dorothy_stainbrook_heathglen, если поделитесь фотографией в Instagram! Вы также можете отметить меня на #heathglen!

    Вот и все.Готов к следующей поездке, хоккейной поездке, авиаперелету и т.д.

    Онлайн-коучинг

    Хотя в настоящее время я не беру клиентов на тренинги по диете и здоровью, я много лет работаю коучем в онлайн-сервисе под названием coach. me. Это отличная платформа для всех видов коучинга — от конкретных диет, ведения блога, раннего подъема или избавления от надоедливой прокрастинации.

    Изучите сайт по ссылке ниже.Есть несколько замечательных тренеров, и их отзывы расскажут вам все, что вам нужно знать. Вы всегда можете связаться со мной, чтобы получить рекомендации. Щелкните здесь, чтобы перейти к моему профилю, а затем изучите других оттуда.

    Нравится:

    Нравится Загрузка …

    Рецепт скандинавской маринованной свеклы | Все рецепты

    OMGoodness! Спасибо Спасибо спасибо! Моя тетя Шэрон делает домашнюю соленую свеклу, и я не могу насытиться ею.Когда они ушли, купленная в магазине маринованная свекла даже близко не подошла, а вот эта !!!!!!!!!!!!!!!!!!! От всей души благодарю вас за этот рецепт. Мы с сыном будем есть это каждый день! Если бы я мог оценить эти 100 звезд, я бы это сделал.

    Фантастика! Хотя могло быть немного слаще.Может, еще немного сахара?

    Это идеальное соотношение сахарного уксуса и воды. Прокипятите смесь в течение нескольких минут, добавьте немного корицы и добавьте к отварной нарезанной свекле, и она будет храниться в холодильнике до тех пор, пока вы не сможете их съесть!

    ВАУ!!!! Моя первая попытка приготовить домашнюю маринованную свеклу. … Я вытащил всю свеклу в своем саду после первого замораживания … промытый срез примерно на дюйм выше места начала стеблей, затем варился целиком около 15 минут. пока я не смог легко проткнуть остывшей вилкой, а затем стер кожу. Обрежьте кончики стеблей, добавьте вареный уксус, сахар и воду, полил свеклу (в основном целую, некоторые пополам) и несколько сваренных вкрутую яиц вместе с солью, перцем и несколькими целыми горошинами перца. Я также добавил несколько стаканов свекольной воды, в которой варил свеклу.ДЕЛИШ !!! Я надеюсь на высокие урожаи свеклы каждый год, и я буду собирать их в пинтах с помощью автоклавы! (Без яиц вкрутую 🙂

    Это так хорошо! Я использовала свежую свеклу, очищенную и нарезанную ломтиками, а также добавила на конце лук. Именно то, что я искал! Не могу дождаться, чтобы делать их снова и снова!

    Мне нравится аромат такой, какой он есть. Можно ли консервировать по этому рецепту?

    Сделано в точности по назначению и получилось отлично.

    Я зажарил свежую свеклу и приготовил по этому рецепту маринованную жидкость. Я нарезал свеклу и полил горячей жидкостью. Я не ждал полных 12 часов. Свекла такая вкусная. Намного лучше, чем любая маринованная свекла, которую я когда-либо покупал.Хотел бы я сделать больше — они исчезают так быстро. Обязательно сделаю это снова.

    ПРИДАЕМ СВЕКЕ И КАПУСТА СВЕЖУЮ ВЕСНУ

    Весна уже здесь! Мы готовы снять тяжелые куртки и обувь и начать размышлять о теплой погоде и обо всех замечательных продуктах, которые она приносит. К сожалению, Природа не узнает 21 марта st .Обычно ей требуется еще месяц или около того, чтобы подготовить первые яровые культуры в северном климате. Итак, вот мы, с аппетитом к весне, готовы к свежим сезонным овощам, вынуждены ждать, как говорится; «Чтобы природа пошла своим чередом».

    Или мы? Конечно, всегда есть замороженные продукты и продукты, которые привозят издалека, но они не обладают сочностью свежего урожая и, на мой взгляд, портят ожидание 다운로드. Мое решение — обратиться к новым способам представления фаворитов за несколько лет.

    Кочанная капуста, , например, варят или подают как краут зимой, а салат из капусты — обычное дело в летних блюдах, поэтому его можно назвать мостом между сезонами. Подавать его разными способами, чтобы продемонстрировать свежесть, придает ему новую привлекательность. Я с нетерпением жду возможности приготовить Pepper Hash (рецепт см. Ниже) в эти выходные. Я родом из приморского курортного городка, где рыбы было в изобилии, а на каждом рынке у прилавка был большой контейнер.Я не понимал, как сильно я это пропустил, пока не начал писать этот пост и что никогда не подавал его дома. Это будет весеннее угощение, добавящее молнии к блюду и подарившее моей семье новый свежий вкус.

    Красная свекла — еще один овощ, сезонный сезонный 삼생 삼세 십리 도화 다운로드. Зимой они подаются горячими, а маринованная свекла отлично подходит для летних блюд. Когда-то очень популярные, они отставали на несколько десятилетий, несмотря на введение новых «традиционных» сортов.Обидно, потому что свекла ароматная, универсальная и полна питательных веществ. Кроме того, сок маринованной свеклы творит чудеса с яйцами, сваренными вкрутую, и сохраняет их до месяца — это полезно знать с приближением Пасхи! Мариновайте свеклу, и вам не придется беспокоиться о том, как и как быстро израсходовать яйца после охоты.

    На самом деле капуста и свекла — отличные партнеры . Есть несколько рецептов для них вместе, и на днях, чувствуя себя творчески, я приготовил салат из нарезанных дольками капусты, маринованной свеклы, нарезанного лука с поджаренными грецкими орехами и сыром фета в винегрете, настоянном на васаби и украшенном семенами укропа 다운로드.Это было так хорошо, что я планирую съесть его снова на этой неделе, добавив остатки жареной свинины и, возможно, какого-нибудь горняка, чтобы приготовить полноценный обед. Я включил несколько рецептов, сочетающих их ниже.

    Итак, пока природа не представит нам продукты этого года, попробуйте утолить свою тягу к свежим сезонным продуктам, изменив стандартную цену за проезд . Приведенные ниже рецепты — это всего лишь несколько советов, но я уверен, что они вам понравятся и, надеюсь, вы найдете те, которые можно использовать в соответствии с вашим личным выбором.

    Тушеная капуста : на 4 порции
    1 кочан -2-3 фунта
    2 ст. масло сливочное
    2 ст. масло
    ½ стакана белого вина
    2 ч. нарезанный свежий укроп или 1 ч. укроп сухой
    Соль и перец
    Вымойте и высушите капусту Мод органайзер скачать. Нарезать крупными кубиками. Обжарить на среднем огне в масле и растопленном сливочном масле, перемешивая двумя ложками, пока он не станет слегка увядшим и слегка подрумяненным. Добавить вино и приправы, накрыть крышкой, убавить огонь и варить до мягкости, примерно 5-8 мин.Откройте крышку и дайте жидкости немного остыть. Подавать горячим.
    ВАРИАНТЫ : Замените укроп эстрагоном. Соте 2 упаковки. Сначала на сковороде разложите маленькие сосиски (например, Brown и Serve). Слейте жир из кастрюли. Сосиски разрезать на 4 части и оставить. Действуйте, как указано выше, и верните сосиски в сковороду, когда она откроется для окончательного нагрева.
    ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Разогрейте в микроволновке 3 средних картофеля, пока они не станут мягкими, примерно 2 мин. Нарезать крупными кусочками и обжарить на сковороде после того, как сосиски будут готовы, при необходимости добавив сливочного или растительного масла.Снимите и верните в кастрюлю с сосисками, чтобы нагреть до 108 배 음악.

    Жареная капуста : на 4 порции
    1 ½ кварты. нашинкованная капуста
    1 тонко нарезанная луковица
    ½ зеленого болгарского перца, соломка
    2 ч. л. измельченный корень имбиря или ½ ч. л. имбирь в порошке
    1 измельченный зубчик чеснока
    ½ стакана любого бульона
    Бросьте овощи в сотейник на среднем огне на 2 мин. перед добавлением бульона и приправ. Хорошо перемешайте, затем накройте крышкой и готовьте на пару 3-8 мин. пока не станет нежной хрустящей корочкой.

    Перец Хэш: Выход 6 чашек
    Хорошее отличие от сливочного капустного капуста, этот уксусный гашиш великолепно сочетается с жареным на гриле цыпленком, ребрышками, гамбургерами, стейком на гриле… другими словами. Это прекрасное дополнение к любой летней трапезе. Рецепт можно легко удвоить, чтобы накормить толпу
    ½ средней зеленой капусты (около 1 ¼ фунта)
    ½ зеленого болгарского перца
    ½ красного болгарского перца
    1 очищенная морковь
    ¼ чашки яблочного уксуса
    чашки сахарного песка
    ½ чайной ложки семян горчицы
    ½ чайной ложки семян сельдерея
    ½ чайной ложки соли
    ¼ чайной ложки черного перца 솔리드 2017 다운로드.
    Капусту, болгарский перец и морковь мелко нашинкуйте и смешайте в большой миске. Смешайте уксус, сахар, семена горчицы, семена сельдерея, соль и перец в небольшой кастрюле и готовьте, помешивая, на медленном огне, пока сахар не растворится, около 5 минут. Вылейте горячую смесь по овощам и хорошо перемешайте. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на четыре часа (или на ночь), чтобы аромат раскрылся.

    Капуста и свекла : Урожайность = 1 кварта
    2 кварты.вареная свекла очищенная и нарезанная
    2 кварты. капуста нарезанная
    1 стакан тертого хрена
    2 стакана сахара
    2 ч. соль
    Перец по вкусу
    Уксус для покрытия
    Перемешайте твердые ингредиенты и положите, хорошо перемешанные, в галлоновую банку с широким горлышком 다운로드. Влейте уксус и храните в прохладном месте. Часто проверяйте вкус. Время сервировки — по желанию.

    Бутерброды со свеклой и капустой : Урожай 6
    1 стакан измельченной капусты
    1 крупно нарезанная свекла
    Нарезанный ½ зеленого болгарского перца
    6 черных оливок, нарезанных ломтиками
    ½ стакана Русская заправка
    12 ломтиков хлеба из пумперникеля или ржаного хлеба
    Сливочное масло на каждом ломтике хлеба. Остальные ингредиенты смешать с заправкой и намазать на хлеб.

    Маринованная свекла : Его можно приготовить из свежеприготовленной или консервированной свеклы.
    Поместите вареную, очищенную и / или нарезанную свеклу в кастрюлю, покрытую соком. Удалите половину сока и замените уксусом. Добавьте сахар и соль по вкусу. (По желанию могут быть добавлены другие ароматизаторы в соответствии с национальными рецептами, а также гвоздика, тмин, перец горошком, лук, нарезанный душистым перцем, и хрен.)
    Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте, пока сахар не растворится и свекла не прогреется.Удалите и дайте остыть. Хранить накрытым в прохладном месте и дать мариноваться не менее 36 часов. Они будут храниться месяцами при правильном хранении. Подавать хорошо осушенным 다운로드.
    ПРИМЕЧАНИЕ: После того, как свекла съедена, сок станет прекрасным маринадом от сваренных вкрутую яиц. Положите яйца в банку, залитую соком, и дайте мариноваться не менее 5 дней. Они должны быть фиолетового цвета. Их едят целиком, протирают и нарезают в салат. Не волнуйтесь, если они станут ожесточенными, этого и следовало ожидать.

    Свекла с травами : на 4 порции
    12 маленьких вареных и очищенных свеклы — консервированная и дренированная подойдет (сэкономьте сок до чертовых яиц)
    4 столовые ложки. сливочного масла
    ½ стакана нарезанного зеленого лука
    ¼ стакана нарезанной петрушки
    1 ст. свежий эстрагон = 1 ч. сушеные
    1 ½ столовой ложки 다운로드. сахар
    ¼ стакана белого винного уксуса
    Соль и перец
    Свеклу оставить целиком или нарезать ломтиками. В кастрюле растопить сливочное масло; добавить свеклу и другие ингредиенты и прогреть. Подавать горячим.
    ФАКУЛЬТАТИВНО: в конце добавить 1 стакан сметаны и прогреть.

    Корзины для свеклы : На порцию
    Количество зависит от выбора ингредиентов и размера свеклы, в зависимости от их предполагаемого использования. Из маленьких готовят канапе, из средних — гарниры, из больших — закуски.
    Свеклу отварить и очистить от кожуры, срезать дно, чтобы она стояла вертикально. Затем выдолбьте центр, оставив не менее ½ дюйма на больших.
    На 6 порций:
    6 приготовленных средних свекл выдолбленная мякоть зарезервирована и нарезана
    1 стакан нарезанной вареной свекольной зелени *
    1 сваренное вкрутую яйцо
    1 ломтик приготовленного бекона, нарезанный кубиками
    1 столовая ложка 다운로드.нарезанный лук
    1 ст. топленое масло
    Соль и перец
    Петрушка для украшения
    Смешайте все ингредиенты, кроме петрушки, и нафаршируйте свеклу. Поместите их в сковороду с плоским дном, разогретую до 350 градусов. духовку и прогрейте их. Украсить петрушкой и подавать горячим.

    ВАРИАНТЫ:

    • Холодный горошек и измельченный сельдерей, смешанные с майонезом или другой сливочной или вареной заправкой
    • Нарезанное сваренное вкрутую яйцо и нарезанный сладкий огурец, смешанные с французской заправкой и щепоткой горчицы
    • Нарезанные яйца вкрутую, смешанные с чесноком эстрагона и майонезом
    • Свекольный жом, измельченный и смешанный с нарезанным тушеным луком
    • Рис со вкусом сыра
    • Консервы из сельди или скумбрии можно комбинировать с любой из вышеперечисленных начинок
    • Хрен можно добавлять в любую начинку, если приемлемую, а заправку из хрена можно заменить любой предлагаемой.

    * ПРИМЕЧАНИЕ : Свекольная зелень сама по себе является прекрасным овощем, как и любая другая листовая зелень, такая как шпинат и капуста, и им нравится 1 фунт. = 2 порции.
    1) Зелень хорошо промыть и ненадолго бланшировать в кипящей воде. Слейте воду и обжарьте в топленом масле с 1 ст. сок лимона и украсить щепоткой мускатного ореха.
    2) Вымойте и бланшируйте их, как описано выше, затем обжарьте в масле с измельченным чесноком.

    Рецепт быстрой маринованной свеклы, которая заставит вас полюбить свеклу — HealthyWay

    Прежде чем вы скажете мне, как сильно вы ненавидите, даже ненавидите , маринованную свеклу (а кто раньше не ел плохую маринованную свеклу?), Выслушайте меня: домашняя маринованная свекла на световые годы опережает ваши подозрительные красные диски можно найти плавающим в рассоле комнатной температуры в проходе с овощными консервами.Этот рецепт маринованной свеклы сделает то, что вы, вероятно, считали невозможным: он заставит вас полюбить свеклу!

    Прежде чем вы это узнаете, вы будете готовить эту быстро маринованную свеклу каждую неделю и находить новые способы включить ее в свои любимые рецепты (что прекрасно, особенно если учесть все удивительные питательные свойства маринованной свеклы). Пора отбросить ваше отвращение к свекле и попробовать этот простой рецепт быстрой маринованной свеклы!

    Почему маринованная свекла не может быть лучше (то есть по питательности)

    Несмотря на свое скромное происхождение, свекла (включая маринованную) является прекрасным источником необходимых витаминов и минералов.Джули Костык, диетолог, консультант по питанию и соучредитель Pure Nutrition Consulting, является большой поклонницей свеклы из-за содержания в ней калия и фолиевой кислоты. Она говорит:

    Я считаю, что свекла — отличный способ получить источник калия и фолиевой кислоты. Некоторые люди могут быть удивлены, узнав, что полстакана вареной свеклы содержит больше калия, чем один средний апельсин или полстакана сырых помидоров! Что касается фолиевой кислоты, то в половине чашки вареной свеклы содержится больше фолиевой кислоты, чем в одной чашке сырого шпината или в одном ломтике белого хлеба из муки, обогащенной фолиевой кислотой.

    Кристель Мубарак, диетолог, диетолог и основатель компании «НутриФуди», любит свеклу из-за содержания в ней витамина С и железа, рассказывая, что «один уникальный аспект преимуществ свеклы касается витамина С и железа, поскольку витамин С помогает усваивать источники железа на основе растений ». Свекла содержит оба этих питательных вещества, а это означает, что железо, содержащееся в свекле, легко усваивается организмом благодаря содержанию витамина С.

    Костык также отмечает тот факт, что «свекла обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами благодаря содержанию антоцианов, которые придают свекле великолепный цвет.«Антоцианы настолько сильны, что в настоящее время изучается их влияние на сердечно-сосудистые заболевания, рак (включая рак легких, толстой кишки и кожи) и когнитивные функции.

    Свекла базовая быстромаринованная

    Эта быстро замаринованная свекла требует очень мало времени на подготовку, что делает ее отличным ленивым занятием после обеда на выходных. Для достижения наилучших результатов выбирайте молодую и относительно небольшую свеклу (фермерский рынок — фантастическое место, где можно найти как обычную, так и семейную свеклу). Используйте в этом рецепте обычную красную свеклу, золотистую свеклу или сахарную свеклу (или их комбинацию), но имейте в виду, что красная свекла окрасит все остальные ингредиенты в яркий малиновый оттенок.

    Поскольку в этом рецепте маринование осуществляется уксусом (по сравнению с маринованием, которое происходит в результате лактоферментации), свекла не имеет пробиотических свойств. Если вы специально ищете ферментированную маринованную свеклу, мы рекомендуем заказать банку этой высококачественной органической маринованной свеклы в Oregon Brineworks. Храните быстро маринованную свеклу в холодильнике до месяца, но имейте в виду, что, учитывая ее вкус, вероятность того, что она сохранится так долго, очень мала!

    Состав:

    • 1 фунт молодой свеклы
    • ½ стакана белого винного уксуса
    • ½ стакана воды
    • ¼ стакана белого сахара
    • 4 целых горошины черного перца
    • ½ чайной ложки.кошерная соль
    • ¼ чашки тонко нарезанного красного лука

    Специальное оборудование:

    • Горшок большой
    • Мерные чашки и ложки
    • Одноразовые перчатки (по желанию)
    • Маленькая кастрюля
    • Венчик
    • 1-литровая каменная банка

    Метод:

    1. Обрежьте свеклу ножом для очистки овощей, удалив все ее зеленые стебли и слишком длинные корни.
    2. Наполните большую кастрюлю обрезанной свеклой и достаточным количеством холодной воды, чтобы покрыть ее.
    3. Осторожно тушите свеклу на среднем или сильном огне до готовности (от 40 минут до 1 часа в зависимости от свеклы), при необходимости добавляя больше воды.
    4. Выньте свеклу из воды и дайте ей остыть, пока вы не сможете с ней справиться.
    5. Надев одноразовые перчатки, чтобы не испачкать руки, сотрите кожуру со свеклы. Кожа легко соскользнет, ​​и ее можно выбросить.
    6. Нарежьте свеклу ломтиками или четвертинками по дюйма, если они очень маленькие.Переложите в кувшин, добавив тонко нарезанный лук, и отложите.
    7. В небольшой кастрюле доведите до кипения белый винный уксус, воду, сахар, перец горошком и соль и взбивайте до полного растворения сахара и соли.
    8. Дайте рассолу немного остыть, прежде чем заливать свеклу и ломтики красного лука. Накройте крышкой и дайте мариноваться в холодильнике не менее 30 минут (или, если возможно, на ночь) перед подачей на стол.

    Салат из розовой маринованной свеклы и тертой курицы

    В этом восхитительно пикантном розовом салате используется описанный выше рецепт быстрой маринованной свеклы и остатков измельченной куриной грудки (идеальный способ максимально использовать остальную часть курицы-гриль, которая хранится в вашем холодильнике).Для удобства вы можете купить предварительно измельченные морковь и краснокочанную капусту, либо вы можете использовать терку или приспособление для измельчения на кухонном комбайне, чтобы создать их самостоятельно.

    Этот салат из свеклы восхитителен, если положить его на слой зелени (особенно хорошо работают руккола, радиккио и эндивий) или положить в теплый лаваш с ростками люцерны. Такой салат хранится в холодильнике двое суток.

    Ингредиенты для заправки:

    • ⅓ чашка тахини
    • ⅓ чашка греческого йогурта
    • ¼ стакан воды
    • 2 зубчика чеснока
    • Сок одного лимона
    • 1 ст.красный винный уксус
    • 1 ч. сахар
    • 1 ч. кошерная соль

    Ингредиенты для салата:

    • 2 стакана маринованной свеклы, нарезанной соломкой или крупно измельченной (советы по приготовлению солей см. В этом видео)
    • 2 стакана тертой моркови
    • 1 сладкий красный перец, нарезанный тонкой соломкой
    • 2 стакана измельченной красной капусты
    • 2 чашки измельченной куриной грудки
    • 1 стакан плоской петрушки, измельченной
    • ½ стакана свежей мяты, тонко нарезанной
    • ¼ чашки жареных тыквенных семечек ИЛИ дробленого арахиса

    Специальное оборудование:

    • Блендер
    • Мерные чашки и ложки
    • Салат большая
    • Щипцы для салата

    Метод:

    1. Сначала приготовьте заправку для салата, добавив все ингредиенты в блендер и взбивая до однородной кремообразной массы, добавив при необходимости дополнительную воду для разжижения заправки.Оставьте повязку на 30 минут.
    2. Смешайте все ингредиенты салата в большой миске и сбрызните заправкой для салата. Подавайте сразу же или накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до двух дней.

    Другие творческие способы использования маринованной свеклы

    На сырной и мясной доске

    Маринованная свекла придает великолепный цвет любому сыру или мясной доске. Чтобы красный цвет не попал на другие продукты, положите маринованную свеклу в небольшую миску или формочку рядом с мясом, сыром и другими продуктами.

    В чаше Будды в стиле Ближнего Востока

    Положите немного соленой соленой свеклы рядом с запеченным фалафелем, копьями огурцов, нашинкованной капустой, цацики, хумусом, крошкой феты и черными оливками и получите вкусную чашу питания в ближневосточном стиле.

    В составе сэндвича Muffuletta

    Muffuletta — это прессованный бутерброд, полный таких продуктов, как салями, мортаделла, проволоне, оливки, сердца артишока, жареный красный перец и другие маринованные овощи (вы можете видеть, к чему это идет, верно?). По возможности используйте маринованную золотистую свеклу при приготовлении муффулетты, так как это предотвратит ярко-красный цвет остальной начинки и хлеба. Если у вас нет маринованной золотистой свеклы, не волнуйтесь, маффулетта все равно будет вкусным, несмотря на свой яркий цвет.

    Как мариновать свеклу — Рецепт маринованной свеклы по старинке

    Как мариновать свеклу — рецепт маринованной свеклы по старинке

    Посмотрите видеоролик «Как мариновать свеклу — рецепт маринованной свеклы по старинке»

    Узнайте, как мариновать свеклу с помощью этого рецепта маринованной свеклы по старинке.Эта свекла немного сладкая, немного острая и такая ароматная!

    Да, маринованная свекла вкусная!

    Маринованная свекла — один из тех продуктов, которые, кажется, существуют всегда. Я рос, ел их и любил. Я знаю, что есть те из вас, кто может сказать: «Свекла! Нет, спасибо!» Но поверьте мне. Это вкусно. Даже мой муж, который никогда не был поклонником выращивания свеклы, был удивлен, насколько вкусна эта маринованная свекла!

    Секрет в рассоле для маринования свеклы

    Так что же делает эту свеклу такой вкусной… а не тот ужасный «землистый» вкус, на который некоторые жалуются? Что ж, секрет в рассоле. Этот старомодный рецепт рассола был разработан мамами, которые хотели, чтобы их семьи ели и наслаждались свеклой из-за ее питательной ценности.

    В рассол для маринования свеклы:

    • Сахар
    • Соль
    • Много согревающих специй, включая корицу, мускатный орех и гвоздику

    Для нашей традиционной кухни это очень полезный рассол, потому что я изменил исходный рецепт, исключил белый сахар и заменил его с Sucanat.(Как я описал в предыдущем видео и рецепте, Sucanat — это сушеный сок сахарного тростника со всеми витаминами и минералами в неизменном виде.)

    Не волнуйтесь, если вы находитесь в начале своего пути от перехода от кухни, где готовят полуфабрикаты, к кухне с традиционными продуктами. В этом рецепте все еще можно использовать белый сахар. Самый важный результат — вы будете есть свеклу! 😉

    Пищевая ценность свеклы

    Так что же такого хорошего в свекле? Свекла богата необходимыми питательными веществами, в том числе:

    • Фолиевая кислота
    • Марганец
    • Калий
    • Железо
    • Витамин C

    Кроме того, свекла богата клетчаткой, что улучшает пищеварение.

    Как говорится в статье о свекле в Фонде Джорджа Мательяна, преимущества для здоровья, связанные со свеклой, включают улучшение кровотока и снижение артериального давления. Если вы спортсмен, вам будет особенно интересно добавить свеклу в свой рацион, потому что она может способствовать улучшению спортивных результатов.

    Не бойтесь свеклы

    Так что не бойтесь попробовать маринованную свеклу, если раньше вы ее не любили. Этот распечатанный рецепт дает вам вкусный способ включить их в свой рацион.И, как вы увидите в моем видео с рецептами, эту свеклу легко приготовить, и ее можно приготовить за считанные минуты и съесть в теплом виде или дать остыть в холодильнике. В любом случае они будут вкусными, и вы и ваше тело будете счастливы, что вы их попробовали.

    Похожие видео

    Теперь, когда вы научились готовить маринованную свеклу — и получили от нее удовольствие … вы готовы попробовать свои силы в приготовлении свекольного кваса, шипучего напитка, богатого пробиотиками, который прекрасно подходит для здоровья кишечника. А если вы хотите чего-то «растворимого», обязательно попробуйте высушить свеклу, которую можно превратить в порошок, а затем превратить в быстрый домашний напиток, богатый питательными веществами.

    Если вы хотите промыть банку маринованной свеклы водой, вы можете выполнить тот же процесс консервирования, который я использую в этом пошаговом видео для солений из хлеба и масла:

    В этом рецепте маринованной свеклы используется суканат. Вы можете узнать больше о Sucanat в видео о том, как приготовить коричневый сахар — светлый, темный и нерафинированный сахар:

    Оставайтесь на связи с Mary’s Nest
    1. Подпишитесь на мой канал YouTube с видео о традиционной кухне (бесплатно) — При подписке обязательно нажимайте на колокольчик с уведомлением, который будет сообщать вам каждый раз, когда я загружаю новое видео.
    2. Подпишитесь на информационный бюллетень Mary’s Traditional Foods (бесплатно) — Получите бесплатную электронную книгу для регистрации: Как хранить основные традиционные продукты в четырехугольной кладовой.
    3. Присоединяйтесь к Академии традиционной кухни (оплачивается дополнительно) — для получения более подробных видео и эксклюзивных привилегий только для членов присоединяйтесь к моему сообществу членства на YouTube.

    Я с нетерпением жду встречи со мной в моей кухне Texas Hill Country Kitchen!

    С любовью,
    Мэри ♥

    Легко маринованная свекла — старинный рецепт

    Узнайте, как мариновать свеклу по старинному рецепту маринованной свеклы.Они немного сладкие, немного острые и такие ароматные!

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 40 минут

    Общее время 50 минут

    Курс: Гарнир

    Кухня: Американа

    Ключевые слова: свекла, маринованная свекла, маринованные овощи

    Порций: 8 порций

    Оборудование

    • Банки размером 4-6 пинтов

    • Сетчатый фильтр

    Ингредиенты

    • 3 фунта свеклы, промытой с удаленной зеленью Примерно 6 крупных свекл.
    • 1 Большая луковица Желтая, белая или красная. Если маленький, используйте две луковицы.
    • 3 стакана яблочного уксуса
    • 1/2 стакана коричневого сахара Sucanat. В качестве альтернативы можно заменить светлый, темный или белый сахар.
    • 1 ч. Цельный душистый перец
    • 1 ч. Целая гвоздика
    • 1 палочка корицы
    • 1 чайная ложка соли
    • 1 чашка воды

    Инструкции

    • Доведите большую кастрюлю с водой до кипения примерно на 20-30 минут.Добавьте свеклу и варите, пока свеклу не удастся проткнуть вилкой, но с некоторым сопротивлением.

    • Слить свеклу и погрузить в холодную воду. Когда свекла остынет, снимите кожуру и нарежьте свеклу кубиками размером примерно 2,5 см. (Смотрите видео.) Поместите в большую миску.

    • Лук очистить и нарезать ломтиками в форме полумесяца толщиной 1/4 дюйма. Добавить в миску со свеклой и хорошо перемешать.

    • Заполните банки свекло-луковой смесью. Осторожно надавите на смесь, чтобы убедиться, что банки плотно упакованы.Отложите в сторону.

    • Добавьте в кастрюлю уксус, воду, суканат, специи и соль. Поставить на сильный огонь и довести до кипения, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Убавьте огонь до среднего и тушите 10 минут. Снять с огня. Это ваш рассол.

    • Вылейте рассол в ковш (тщательно отфильтруйте специи с помощью ситечка) над смесью свеклы и лука в каждой банке. Заполните каждую банку в пределах 1/2 свободного пространства от верха банки. Дайте банкам немного остыть, затем закройте каждую банку крышкой и поставьте в холодильник.Маринованная свекла должна оставаться свежей в холодильнике не менее 3 месяцев.

    Видео

    Примечания

    Вы можете использовать водяную баню для этой свеклы, чтобы продлить ее срок хранения без охлаждения до 18 месяцев, следуя той же процедуре консервирования, которая описана в рецепте для печати и видео, где я показываю, как поливать банку соленые огурцы хлебом с маслом на https: / /marysnest. com/bread-and-butter-pickles-recipe-with-water-bath-canning-tutorial/ Этот рецепт и видео можно найти на https: // marysnest.ru / how-to-pickle-beets / Copyright © 2020 Mary’s Nest, LLC, Все права защищены.

    Купите товары, использованные в этом сообщении в блоге или видео

    Любимые принадлежности для травления
    Рекомендуемая литература
    Amazon Магазин и руководство по покупкам

    * Примечание для аффилированных лиц. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Мои видео и сообщения в блогах могут содержать партнерские ссылки на продукты и услуги. Если вы нажмете кнопку и сделаете покупку, я получу небольшую комиссию.Это не влияет на цену, которую вы платите.

    ** Заявление об отказе от ответственности: Я не врач, не медицинский работник, не диетолог или диетолог. Весь контент на веб-сайте MarysNest.com, включая текст, изображения, видео, электронные книги или электронные руководства, социальные сети или другие форматы, был создан исключительно в информационных целях. Контент не предназначен для замены профессиональных медицинских консультаций, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или правильного питания.Никогда не игнорируйте профессиональные медицинские советы и не откладывайте их поиск из-за того, что вы смотрели в видео или читали на этом веб-сайте. Соблюдайте осторожность, следуя рецепту в этом видео. Создатель и издатель этого видео и веб-сайта не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия, которые могут возникнуть в результате использования этого рецепта и метода или любого другого рецепта и метода на этом веб-сайте или соответствующем видеоканале.

    .