5Май

Признаки сахарного диабета у женщин до 30: Симптомы сахарного диабета у женщин | Еженедельник АПТЕКА

Диагностика, клиника и профилактика сахарного диабета

Сахарный диабет является важнейшей медико-социальной проблемой во всем мире, количество больных сахарным диабетом в мире за последние 10 лет увеличилось более чем в 2 раза и в 2016 году достигло 415 млн. человек. Согласно прогнозам международной диабетической ассоциации федерации к 2040 году сахарным диабетом будет страдать каждый 10 житель планеты, а именно 642 млн. человек.

Существует 2 типа сахарного диабета — 1 и 2-ой. Несмотря на похожие названия, эти заболевания разные по причинам и механизмам развития. Главный общий признак этих болезней – это хронически повышенный уровень сахара крови.

По каким признакам Вы можете заподозрить  сахарный диабет?

У лиц молодого возраста заболевание начинается достаточно остро. Ведущие жалобы: жажда, частое и обильное мочеиспускание, сухость во рту, снижение веса при повышенном аппетите, склонность к фурункулезу, у детей – ночное недержание мочи, постепенно нарастающая общая слабость. Эти симптомы характерны для сахарного диабета 1 типа.

По-другому складывается начало болезни при сахарном диабете 2 типа. Для этого заболевания характерно более спокойное начало и медленное прогрессирование. Небольшую жажду и учащенное мочеиспускание часто не замечают или не придают им значения, потеря веса бывает незначительной. Так как 80% заболевающих сахарным диабетом имеют избыточную массу тела, то небольшая потеря веса обычно не огорчает пациентов. Заболевшие могут обратиться к дерматологу с кожным зудом, к стоматологу в связи с кариесом и пародонтозом. Часто диабет обнаруживается при поступлении в стационар с различными соматическими заболеваниями или при прохождении очередного медицинского осмотра. Анализируя свое состояние, такие пациенты, как правило, указывают, что первые признаки болезни появились у них несколько месяцев или несколько лет тому назад.

Вовремя выявить сахарный диабет в современном обществе очень легко. Для этого нужно всего лишь сдать анализ на сахар крови. Нормальным является уровень сахара натощак < 5,6 ммоль/л (капиллярная кровь) и <6,1 ммоль/л (при исследовании венозной крови). В настоящее время диагностика сахарного диабета не производится по определению  сахара в моче. В мочу сахар поступает при повышении сахара крови до 10- 11 ммоль/л и выше. В настоящее время сахарный диабет 2 типа диагностируется при более низких показателях сахара крови.

Что делать, чтобы не заболеть сахарным диабетом?

В настоящее время для сахарного диабета 1 типа первичной профилактики не существует. Усилия медиков в этом случае направлены на вторичную профилактику, а именно, предупреждение осложнений сахарного диабета. Это раннее выявление заболевания, ежедневный контроль уровня сахара в крови, адекватная инсулинотерапия, сохранение стойкой компенсации сахарного диабета, предотвращающее развития осложнений.

Совсем другое дело – сахарный диабет 2 типа! При этом типе сахарного диабета первичная профилактика имеет колоссальное значение. Для данного типа диабета характерна наследственная предрасположенность (если одни из членов семьи болен диабетом, риск заболеть им у других – выше в 2-6 раз). Заболевание сахарным диабетом 2 типа тесно связано с избытком массы тела. При ожирении 1 степени – риск заболеть повышен в 2 раза, при ожирении 2 степени – риск выше уже в 5 раз, а при ожирении 3 степени — риск заболеть сахарным диабетом повышается в 10 раз.

Благоприятной почвой для развития диабета является образ жизни современного человека: отсутствие физической активности, гиподинамия, частые стрессы, курение, а так же  изменение характера питания: общедоступность богатой сладкими углеводами  и жирами пищи. Из-за злоупотребления сладкой высококалорийной пищей (например, сладкими водами, гамбургерами, шоколадными батончиками) организм человека получает в 3-5 раз больше калорий, чем может потратить. Такой образ жизни приводит к избыточной массе тела. При этом отложение жира происходит преимущественно по абдоминальному типу: в области талии, живот увеличивается в объеме, как у женщин, так и у мужчин. Наличие данного типа ожирения легко установить, измерив окружность талии.  Окружность  талии больше 94 см. у мужчин и больше 80 см. у женщин является признаком абдоминального ожирения.

Главная задача профилактики сахарного диабета – необходимость изменить свой образ жизни!

Задача № 1- регулярные физические нагрузки. Почему они необходимы?

1) При регулярной и продолжительной физической нагрузке расходуются энергетические запасы организма и снижается вес тела.

2) Физическая нагрузка действует непосредственным образом на основной дефект при сахарном диабете 2 типа, сниженную чувствительность к инсулину.

3) Физическая нагрузка улучшает показатели жирового обмена и помогает в профилактике и лечении артериальной гипертонии и атеросклероза.

4) Если физической нагрузкой вы начинаете заниматься «с нуля», то ее продолжительность должна возрастать постепенно с 5-10 до 45-60 минут. Доступной физической нагрузкой является ходьба продолжительностью 45-60 минут. Подходящие виды физической активности: плавание, велосипед. Рекомендуются физические упражнения на свежем воздухе  продолжительностью 30-60 минут не менее 3 раз в неделю, а лучше ежедневно.

5) Суммарная продолжительность физической нагрузки должна быть не менее 150 минут в неделю.

Задача №-2-  принципиальное изменение характера питания.

1)  Необходимо прекратить покупать готовую еду и субпродукты в супермаркетах, т.к. эти продукты в избытке содержат жир, сахар и соль.

2) Желательно ограничить потребление жиров животного и растительного происхождения.

3) Употреблять в пищу натуральные продукты, богатые клетчаткой — овощи, крупы, зелень, изделия из муки грубого помола.

4) Ограничить употребление сладких рафинированных углеводов.

5) Отказаться от употребления алкогольных напитков,    так как алкоголь является таким же калорийным продуктом, как и жир.

Часто все, что требуется для нормализации обмена веществ и уровня артериального давления — это избавиться от лишнего веса.

Эти же рекомендации подходят тем, у кого есть риск сахарного диабета 1 типа. Если вы уже заболели сахарным диабетом, то регулярные физические нагрузки и богатая клетчаткой с низким содержанием жира диета, способствуют снижению потребности в инсулине для поддержания стабильного уровня сахара в крови и уменьшению риска сосудистых осложнений.

Медикаментозная терапия возможна, если не удается достичь желаемого снижения массы тела и нормализации показателей углеводородного обмена одним изменением образа жизни.

Я призываю всех неравнодушных к своему здоровью обращаться к врачу при появлении у них первых признаков  сахарного диабета, не ожидая ухудшения состояния.  Необходимо регулярно проходить медицинские осмотры,  контролировать уровень сахара крови, холестерина  и артериального давления. Это поможет вам во время изменить свой образ жизни и победить в зародыше сахарный диабет 2 типа, что, в свою очередь, увеличит годы вашей активной и здоровой жизни, ведь главное счастье в жизни – это крепкое здоровье.

Григорьева Елена Викторовна врач-эндокринолог диабетологического центра  ГБУЗ ТОКБ им. В.Д. Бабенко» 

Несладкий сахар — как предупредить сахарный диабет

Еще за полторы тысячи лет до нашей эры древние египтяне описывали сахарный диабет, как самостоятельное заболевание. Лекарь Аретаиус придумал ей название «диабет» — по-гречески «протекаю, прохожу сквозь». Ученый Цельс доказывал, что в возникновении сахарного диабета виновато несварение желудка, а великий Гиппократ ставил диагноз, пробуя мочу пациента на вкус. В настоящее время высокая и постоянно увеличивающаяся распространенность и заболеваемость сахарным диабетом позволила экспертам ВОЗ признать наличие эпидемии сахарного диабета неинфекционного характера.

Сахарный диабет — это эндокринное заболевание, при котором повышается уровень сахара в крови вследствие абсолютного или относительного дефицита инсулина — гормона поджелудочной железы. Заболевание приводит к нарушению всех видов обмена веществ, поражению сосудов, нервной системы, а также других органов и систем.

Различают сахарный диабет 1 типа ( инсулинзависимый), при котором имеется абсолютный дефицит инсулина, обусловленный нарушением работы поджелудочной железы.

И сахарный диабет 2 типа( инсулиннезависимый), при котором отмечается относительный дефицит инсулина. Клетки поджелудочной железы при этом вырабатывают достаточно инсулина (иногда даже повышенное количество). Однако на поверхности клеток блокировано или уменьшено количество структур, которые обеспечивают его контакт с клеткой и помогают глюкозе из крови попасть внутрь клетки. Дефицит глюкозы в клетках является сигналом для еще большей выработки инсулина, но это не дает эффекта, и со временем продукция инсулина значительно снижается. Этот тип диабета развивается постепенно и отличается умеренной выраженностью симптомов.

Основных факторов, провоцирующих развитие сахарного диабета 2 типа два: ожирение и наследственная предрасположенность:

1.Ожирение. При ожирении I ст. риск развития сахарного диабета увеличивается в 2 раза, при II ст. — в 5 раз, при III ст. — более, чем в 10 раз. С развитием заболевания более связана абдоминальная форма ожирения — когда жир распределяется в области живота.
2.Наследственная предрасположенность. При наличии сахарного диабета у родителей или ближайших родственников риск развития заболевания возрастает в 2-6 раз.

Профилактика

•рациональное питание с большим количеством продуктов, содержащих клетчатку (свежие овощи, зелень)

Несмотря на то, что наследственность при этом типе диабета проявляется в большей степени, чем при сахарном диабете I типа, основным внешним фактором, способствующим его развитию, является переедание, т. е. избыточное поступление энергии в организм. Поэтому в семьях больных сахарным диабетом II типа в первую очередь необходимо обратить внимание на культуру питания, исключить переедание, с чрезмерным употреблением легкоусваиваемых углеводов (сахар, мед, конфеты и т. д.). Родители должны знать, что полнота их детей не является признаком здоровья, а наоборот, способствует развитию ожирения и сахарного диабета, поэтому профилактика ожирения должна начинаться с детского возраста. Масса тела детей должна всегда соответствовать физиологической норме. Детям необходимо систематически заниматься физкультурой, так как недостаток движений (гиподинамия) способствует ожирению.

•активный образ жизни – пешие прогулки (установлено, что регулярная физическая нагрузка (пешие прогулки в течение >2,5 часов в неделю) снижает риск развития сахарного диабета 2 типа на 30% по сравнению с лицами, не проявляющими достаточной физической активности), занятие гимнастикой, плавание;
•нормализация веса.
•Сокращение употребления алкоголя и табака;
•повышение общей сопротивляемости организма за счет закаливания и активного образа жизни;

В группу риска развития сахарного диабета II типа должны быть включены женщины, которые в период беременности имели большую прибавку в весе (более 10-12 кг) и женщины, родившие живого или мертвого ребенка с массой тела более 4,5 кг. У 10–20 % таких женщин через 5–10 лет после родов, если не проводить мероприятий, препятствующих ожирению может развиться сахарный диабет.

Кроме того люди, страдающие артериальной гипертензией, ранним ( до 50 лет) атеросклерозом и его осложнениями( инсульт, инфаркт), воспалительными заболеваниями почек, мочевыводящих путей, заболеваниями кожи( различные дермопатии, грибковыме поражения), заболеваниями органов зрения( каткрката в молодом возрасте, глаукома, конъюнктивиты), заболеваниями полости рта( гингивиты, парадонтиты), туберкулезом должны исследовать уровень сахара крови. Периодически у таких людей необходимо проводить пробу с нагрузкой глюкозой. Для раннего выявления сахарного диабета и нарушения углеводного обмена в последнее время проводиться определение гликозилированного гемоглобина, повышенный уровень которого достоверно указывает на нарушение углеводного обмена.

Эндокринологическая служба Областного консультативно-диагностического центра на Пушкинской

Сахарный диабет 2 типа

Сахарный диабет по определению ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения) – это целая группа обменных заболеваний, характеризующихся повышенным содержанием глюкозы в крови в результате дефектов секреции инсулина и/или действия инсулина. Некомпенсированный или плохо компенсированный сахарный диабет может привести к развитию осложнений: поражаются сосуды, почки, нервные окончания, сетчатка глаза, и др.1,2

Глюкоза – это основной источник энергии в организме. Основную роль в обмене глюкозы играет инсулин – гормон, который вырабатывается поджелудочной железой.

Инсулин взаимодействует с клетками на уровне рецепторов, открывая каналы в мембране клеток, по которым глюкоза поступает из кровотока в клетки. В отсутствии инсулина или при нечувствительности рецепторов клеток к нему глюкоза оказывается «заперта» в кровотоке и не может поступить в клетки и ткани. Такое состояние иногда называют «голодом среди изобилия»1 При отсутствии инсулина говорят о развитии сахарного диабета 1-го типа. При сохраненной выработке инсулина поджелудочной железой, но нечувствительности рецепторов к нему в инсулинзависимых тканях говорят о инсулинорезистентности: глюкоза не может попасть внутрь клетки несмотря на достаточное количество инсулина в кровотоке. Инсулинорезистентность является основой развития сахарного диабета 2-го типа. В клетки инсулиннезависимых тканей, в том числе в нервную систему (головной мозг и спинной мозг) глюкоза проникает и без инсулина: выше ее концентрация в крови, тем больше глюкозы поступает в эти органы2.

Что такое сахарный диабет 2 типа,


чем отличается от 1

Как указано выше, разделяют несколько типов сахарного диабета: 1-ый и 2-ой, соответственно. Существуют также моногенные формы сахарного диабета, неонатальный сахарный диабет4, но в данной статье речь пойдет об основных двух типах диабета.

При сахарном диабете 1 типа (СД1) страдает секреция инсулина из-за повреждений тканей поджелудочной железы. Разрушение клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин, вызвано аутоиммунным процессом. При этом наблюдается абсолютная недостаточность инсулина, что проявляется постоянным высоким уровнем глюкозы в крови — гипергликемией.
Почки стараются вывести избыток глюкозы с мочой, появляется глюкозурия – глюкоза в моче. Глюкоза является осмотически активным веществом, что означает, что при повышении ее уровня в моче, повысится и объем выделяемой мочи, а частота мочеиспускания увеличится, что приводит к развитию так называемой полиурии. Повышенное выведение жидкости в свою очередь вызывает чувство жажды, и повышается объем потребляемой жидкости, что по-медицински называется полидипсией.

Вышеуказанные симптомы являются характерными (специфичными) признаками сахарного диабета: гипергликемия, глюкозурия, полиурия, полидипсия1. Может наблюдаться резкое похудание (более характерно для диабета 1-го типа)1.

СД 1 типа раньше часто называли инсулинозависимым. Он выявляется примерно у 12-15% всех больных сахарным диабетом и чаще диагностируется у детей и подростков2. Требует постоянного введения инсулина и без правильного лечения развивается очень стремительно2. Если СД 1 типа диагностирован у одного из родителей, то вероятность развития заболевания у ребенка составляет 3,94% ((3-3,5% в случае, если сахарным диабетом болеет мать и 4,5-5% в случае, если диабетом болен отец).) В случае, если диабетом страдают оба родителя, риск развития заболевания у ребенка составляет 34%7.

При сахарном диабете 2 типа (СД2) инсулин может вырабатываться в достаточном, и даже в избыточном количестве, однако из-за нечувствительности рецепторов к инсулину, как уже отмечалось выше, последний не может оказать свое действие. Поэтому при диабете 2-го типа говорят об относительной недостаточности инсулина, и могут называть такой тип инсулинонезвисимым. Однако это не совсем верно, так как лечение диабета 2-го типа тоже может потребовать назначения инсулина. СД2 чаще диагностируется в среднем и пожилом возрасте и составляет 85-88% от общего количества пациентов, страдающих сахарным диабетом. Развивается сахарный диабет 2-го типа постепенно2.

В 2015 году общее число больных СД по всему миру насчитывало 415 млн человек. Эксперты прогнозируют, что к 2042 году эта цифра может достичь 642 млн2. Поэтому профилактика и своевременное выявление этого заболевания – одна из важных задач здравоохранения.

Повышение уровня билирубина при беременности

Основными причинами сахарного диабета 2 типа считают:

Ожирение или избыточный вес. Определяется по индексу массы тела (массу тела в кг разделить на рост в метрах в квадрате). Нормальный ИМТ – от 18,5 до 24,9. При его повышении от 25 до 29,9 риск заболеть СД2 повышается в 2 раза, а при показателях от 30 до 34,9 – уже в 5 раз и т.д. 1

Недостаточную физическую активность (гиподинамию). Малоподвижный образ жизни также увеличивает риск развития сахарного диабета.

Неправильное питание. Повышенное количество легкоусвояемых углеводов и жиров в рационе, высококалорийная пища приводят к дисбалансу между количеством потребляемых и расходуемых организмом калорий 6.

Возраст. После 40 лет риск заболевания возрастает. В группе старше 65 лет количество людей с СД достигает 10-20%9.

Психические заболевания. По данным некоторых авторов депрессивные и расстройства тревожные расстройства опосредованно могут приводить к развитию нарушений углеводного обмена8,10.

При этом факторы риска СД2 разделяют на немодифицируемые, то есть те, на которые невозможно повлиять, и модифицируемые. К первой группе относят наследственность, возраст, этнический фактор. Ко второй — все остальные.

Симптомы сахарного диабета 2 типа

Так как СД 2-го типа развивается постепенно, диагностика этого заболевания часто несвоевременная. Нередко СД 2-го типа диагностируется случайно при обследовании по поводу других заболеваний (по данным литературы заболевание выявляется случайно в 50% случаев). Несвоевременная диагностика приводит к тому, что пациенты попадают к врачу уже с хроническими осложнениями диабета.

Классическими признаками сахарного диабета 2 типа, о которых уже говорилось выше, считаются11:

Полиурия – повышенное образование мочи, учащенное мочеиспускание.

Никтурия – превышение ночного диуреза над дневным.

Полидипсия – т.е. повышенное потребление жидкости. Проявляется жаждой и сухостью во рту.

Повышенная утомляемость.

Зуд кожи и половых органов.

Частые инфекционные и воспалительные заболевания.

По клинической картине (симптомам заболевания) определить тип диабета достаточно сложно, поэтому необходимо провести дальнейшее тщательное обследование.

Диагностика сахарного диабета 2 типа

Диагностика сахарного диабета 2-го типа предполагает проведение следующих лабораторных исследовании
Какие анализы проводят для выявления СД:

  • определение глюкозы в крови: натощак, через 2 часа после еды, оральный глюкозотолерантный тест (оценка уровня глюкозы крови натощак и через 2 часа после того, как пациент выпил раствор с 75 г глюкозы),
  • гликированный гемоглобин (HbA1) – оценивает средний уровень глюкозы в крови за последние 3 месяца1,
  • общий анализ мочи: при СД будет наблюдаться глюкозурия
  • исследование инсулина и С-пептида, также могут быть назначены врачом для определения типа сахарного диабета.

 

Стоит отметить, проведение некоторых исследований (например, ежеквартальное исследование уровня гликированного гемоглобина) может проводится для оценки компенсации заболевания и эффективности лечения. Некоторые исследования могут быть назначены врачом с целью диагностики хронических осложнений сахарного диабета, например, нефропатии, т.е. поражения почек: в этом случае врач может назначить исследование креатинина, мочевина и др. биохимических показателей. Также с целью диагностики других хронических осложнений, например, ретинопатии, т.е. поражения сосудов сетчатки глаза, может потребоваться консультация узких специалистов.

Согласно рекомендациям Американской Диабетологической ассоциации уровень глюкозы натощак не должен превышать 5,6 нмоль/л., а гликированный гемоглобин (показатель среднего уровня глюкозы в крови за последние 3 месяца) не должен превышать 5,7%3.

Диагностические критерии сахарного диабета (Американская диабетическая ассоциация, 2005-2017 гг3):

глюкоза в венозной крови натощак (не менее 8 часов после последнего приема пищи) – 7 ммоль/л и больше;

через 2 часа после еды или проведения глюкозо-толерантного теста – 11,1 ммоль/л и больше;

гликированный гемоглобин – 6,5% и больше.

При показателях, превышающих нормальные значения, но еще не достаточно высоких для установления диагноза «сахарный диабет» говорят о преддиабете: при значениях глюкозы натощак, находящихся в диапазоне 5,6 – 7,1 наблюдается так называемое нарушение гликемии натощак, а при значениях глюкозы через 2 часа после еды или после нагрузки глюкозой при проведении орального глюкозотолератнтого теста в диапазоне от 7,8 до 11,1 говорят о нарушенной толерантности к глюкозе. Значения гликированного гемоглобина в диапазоне от 5,7 до 6,5% также могут свидетельствовать о развитии преддиабета 3.

При диагностике сахарного диабета врачи могут направлять пациента на исследование «сахара крови», имея при этом в виду оценку именно уровня глюкозы.

С целью своевременной диагностики сахарного диабета 2-го типа специалисты рекомендуют проведение регулярного ежегодного диспансерного обследования с обязательным определением уровня глюкозы натощак всем лицам старше 40 лет11.

Жизнь с диабетом

Доказано, что компенсация заболевания и низкая вариабельность гликемии, т.е низкая степень разброса значений гликемии в течение суток могут позволить предотвратить развитие как острых, так и хронических осложнений этого заболевания 4,12.

Самое важное – это обучение пациентов самоконтролю и управлению диабетом Обучение пациентов с сахарным диабетом предполагает обучение основам правильного питания при диабете, обучение комплексу необходимых мер при запланированных и незапланированных физических нагрузках, обучение самостоятельной коррекции доз вводимого инсулина при необходимости и др.

Рекомендации по диетотерапии для пациентов с сахарным диабетом 1-го типа 4:

  • Общее потребление белков, жиров и углеводов при СД 1 типа не должно отличаться от такового у здорового человека.
  • Пациентам, получающим инсулинотерапию, необходима оценка усваиваемых углеводов по системе хлебных единиц (ХЕ) для коррекции дозы инсулина перед едой.

 

Рекомендации по диетотерапии для пациентов с сахарным диабетом 2-го типа4:

Всем пациентам с избыточной массой тела/ожирением рекомендовано ограничить калорийности рациона питания.

Голодание противопоказано.

Рекомендуется ограничить потребление жиров (животного происхождения) и сахаров. Увеличить содержание продуктов, состоящих преимущественно из сложных углеводов (крахмалов) и белков, овощей.

Однако компенсации заболевания можно достичь только в случае, если пациент прислушивается к советам врача: при составлении схемы лечения сахарного диабета 2 типа врач ориентируется на показатели глюкозы в крови, уровень гликированного гемоглобина и наличие осложнений. Врач может назначить пациенту сахароснижающие препараты и/или инсулин.

Большинство факторов риска развития СД2 являются модифицируемыми, таким образом, первичная профилактика заболевания заключается в снижении массы тела, правильном питании и увеличении уровня ежедневной физической нагрузки (быстрая ходьба, плавание, велосипед, танцы) длительностью не менее 30 мин).

По данным исследований, изменение образа жизни действительно снижает риск развития сахарного диабета 2-го типа: так, сочетание диеты и физических нагрузок могут снизить риск развития заболевания на 58% 15.

Дата публикации материала: 17 ноября 2020 года

MAT-RU-2003445-1.00-11/2020

Другие статьи

Сахарный диабет (СД) – это эндокринное заболевание, которое возникает при отсутствии инсулина (абсолютная недостаточность инсулина) или нарушении действия инсулина (относительная недостаточность инсулина…

Биохимический анализ крови – один из эффективных способов оценки состояния здоровья пациента. Узнайте, какие показатели могут помочь в диагностике болезни печени

Ожирение – избыточное накопление жира в организме. Одним из органов, который прежде всего страдает от повышенной массы тела, является печень…

Как может быть связан лишний вес с болезнями печени, как правильно худеть и влияет ли изменение образа жизни на профилактику НАЖБП?

Читать все статьи

Пройдите тест

Жировой гепатоз важно диагностировать как можно раньше, чтобы он не повлиял на работу других органов. Наш тест позволит Вам больше узнать о факторах риска этого заболевания.

  1. П.А.Фадеев. Сахарный диабет. Москва, Оникс. Мир и образование.
  2. Г.У.Нурдинова и другие. Эпидемиология сахарного диабета. International scientific review. 2016, с.93-95.
  3. Diabetes Association. Classification and Diagnosis of Diabetes. Diabetes Care 2017 Jan; 40(Supplement 1): S11-S24. 4. Р.С.Маззе и другие. Поэтапное управление сахарным диабетом 2 типа. Эндокринология: новости, мнения, обучение, №1, 2012, с.50-72.
  4. Алгоритмы специализированной медицинской помощи больным сахарным диабетом / Под редакцией И.И. Дедова, М.В. Шестаковой, А.Ю. Майорова. – 9-й выпуск (дополненный). – М.; 2019
  5. А.С.Аметов, А.А.Кривошеева. Профилактика развития сахарного диабета типа 2. Эндокринология: новости, мнения, обучение, 2017, №4, с.14-25.
  6. Разина Анастасия Олеговна, Ачкасов Евгений Евгеньевич, & Руненко Светлана Давидовна (2016). Ожирение: современный взгляд на проблему. Ожирение и метаболизм, 13 (1), 3-8.
  7. Генетика сахарного диабета у детей и подростков Пособие для врачей И. И. Дедов и соавт. Москва 2003, Министерство здравоохранения Российской Федерации, ГУ Эндокринологический научный центр РАМН, 74 стр.
  8. Гарганеева, Н. П. (2011). Психосоциальные аспекты сахарного диабета 2-го типа: инновации профилактики. Сибирский медицинский журнал (Томск), 26 (4-2), 121-125.
  9. Ранние нарушения углеводного обмена в кардиологической практике: диагностика и лечение: пособие / М.Н. Корнеева, Е.А. Поддубская, Б.У. Марданов, Е.Н. Дудинская. Под ред. М.Н. Мамедова. М.: ФГБУ Государственный научно-исследовательский центр профилактической медицины, 2017. 108 с.
  10. Кравченко Андрей Яковлевич, Сахненко В.В., Будневский А.В., & Подвигин С.Н. (2016). Сахарный диабет 2-го типа и депрессия. Клиническая медицина, 94 (2), 97-101.
  11. Ларина В.Н., Кудина Е.В. Л251 Сахарный диабет в практике терапевта поликлиники. Учебно-методическое пособие. М.: Издательство РАМН, 2016. 40 с.
  12. Климонтов, В. В., & Мякина, Н. Е. (2014). Вариабельность гликемии при сахарном диабете: инструмент для оценки качества гликемического контроля и риска осложнений. Сахарный диабет, (2), 76-82.

MAT-RU-2003460-1.00-11/2020

Сахарный диабет | ГУЗ «Тульский областной онкологический диспансер»

Сахарный диабет у ребенка

 

(памятка для родителей)

 

Сахарный диабет — это заболевание обмена веществ, при котором организм человека не способен контролировать уровень сахара (глюкозы) в крови. Глюкоза является основным источником поступления в организм человека энергии, образующейся при распаде потребляемых человеком продуктов питания. В нормальном состоянии количество сахара в крови человека поддерживается за счет деятельности гормона поджелудочной железы — инсулина. Он помогает организму использовать сахар и поддерживать уровень глюкозы в крови в пределах нормы.

Различают два основных типа диабета: первый и второй. При сахарном диабете первого типа в организме не вырабатывается инсулин или его вырабатывается слишком мало. Таким больным для удовлетворения потребностей организма вводят инсулин с помощью инъекций. Этот тип диабета чаще всего возникает в детском возрасте, но может возникать и у взрослых людей.

Второй тип диабета является наиболее распространенным (9 из 10 случаев). При этом типе заболевания в организме вырабатывается достаточное количество инсулина, но нарушается способность его использования организмом. Этот тип заболевания регистрируется у людей в различных возрастах, но чаще всего возникает после 40 лет.

Регистрируется это заболевание и у детей.

Причины возникновения сахарного диабета

Сахарный диабет — это хроническое заболевание, которое плохо поддается лечению. Основные причины развития сахарного диабета у ребенка.

1. Наследственность (наличие заболевания у родителей).

2. Переедание.

3. Избыточный вес.

4. Малоактивный образ жизни.

5. Частые простудные заболевания.

На что нужно обращать внимание родителям?

На ранних стадиях симптомы сахарного диабета у ребенка могут не проявляться. Насторожить должны следующие его признаки:

необоснованная жажда, частое мочеиспускание, снижение массы тела и остроты зрения, потливость, озноб, головокружение, слабость, усталость, быстрая утомляемость, чувство голода и т.д.

 

При обнаружении этих признаков необходимо срочно обратиться с ребенком к врачу-педиатру для проведения обследования и консультирования с врачом-эндокринологом. Если у Вашего ребенка выявили диабет, нужно понять самим и внушить своему ребенку, что он сможет жить и чувствовать себя нормально, если изменит образ жизни и характер своего питания и будет строго придерживаться рекомендаций врача.

Что нужно знать и делать родителям при обнаружении

сахарного диабета у ребенка?

1. Иметь представление о характере заболевания и его возможных последствиях.

2. Строго следить за соблюдением ребенком рекомендаций врача по лечению заболевания путем своевременного приема таблеток или ввода инсулина специальной шприц-ручкой, удобной в применении, так как ребенок может самостоятельно заправлять ее, устанавливать

дозу введения и вводить препарат.

3. Обеспечить постоянный контроль за соблюдением ребенком режима питания, количества и состава пищевых продуктов. Уметь рассчитывать количество потребляемых углеводов в хлебных единицах (например: если на пачке с зефиром указано, что в 100 г продукта

содержится 72 г углеводов, пачка весит 100 г и в ней 3 штуки зефира, то 72 надо разделить на 12, получим 6, а 6 разделить на 3 и получим, что 1 зефир — это 2 хлебные единицы).

Хлебная единица содержит 12 г углеводов и увеличивает содержание сахара в крови на 2,2 ммоль/л.

4.Изменить характер питания ребенка, придерживаясь следующих

принципов:

— отказаться от мучного, макаронных изделий;

— сократить количество потребления жиров животного происхождения;

— отдавать предпочтение фруктам (с небольшим содержанием сахаров), овощам и зелени;

— исключить из рациона питания ребенка копчености, острые пряные закуски и приправы, возбуждающие аппетит;

— вторые блюда лучш е готовить на пару (противопоказаны гуси, утки, жирная баранина, свинина) без соли, слегка подсаливая их в готовом виде (в день разрешается не более 4-5 г соли).

5. Осуществлять ежедневный контроль уровня глюкозы в крови у ребенка при помощи глюкометра.

6. Планировать заранее действия при нарушении обычного режима (дальняя поездка, визит в гости или театр, физическая нагрузка), не забывая, что ребенку, находящемуся на инсулине, необходимо постоянно носить с собой сладкую конфету или 1-2 яблока для предотвращения гипогликемии.

 

Для чего нужно проводить самоконтроль при сахарном диабете?

 

Повышений уровень сахара крови – причина осложнений, приводящих к инвалидности и

ранней смертности больных сахарным диабетом (норма у здорового человека — 5,5 ммоль/л).

Сахарный диабет — системное заболевание.

Основными органами, страдающими при сахарном диабете, являются:

• глаза (снижение зрения, слепота в 76 % случаев),

• мозг (инсульт в 15% случаев),

• сердце (инфаркт миокарда в 18% случаев),

• почки (почечная недостаточность в 50% случаев),

• ноги (поражение нервов, нарушение кровообращения в 60% случаев).

Помните, регулярный самоконтроль помогает своевременно снизить уровень

сахара в крови и избежать развития осложнений!

 

Как можно уменьшить бремя диабета?

 

Простые меры по поддержанию здорового образа жизни оказываются эффективными для профилактики диабета. Для предупреждения развития диабета II типа и его осложнений необходимо соблюдать следующие правила:

• Правильно питаться, не переедать, поддерживать вес тела в норме.

• Регулярно, не менее 30 минут в день, заниматься физическими нагрузками умеренной интенсивности (утренняя гимнастика, ходьба, плавание, езда на велосипеде по ровной поверхности, танцы и т.д. Для снижения веса необходима

дополнительная физическая активность.

• Придерживаться здорового питания, употребляя фрукты и овощи от 3 до 5 раз в день, уменьшая потребление сахара и насыщенных жиров.

• Воздерживаться от употребления табака, т.к. курение повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

 

Соблюдение этих правил поможет Вам сохранить здоровье и избежать заболевания сахарным диабетом!

 

Что нужно знать о сахарном диабете?

 

(памятки для населения)

 

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в 2014 году во веем мире уровень заболеваемости сахарным диабетом составил 9% среди взрослого населения. Только за один 2012 год от диабета умерло 1,5 миллиона жителей планеты, причем более 80% случаев смерти зарегистрировано в странах с

низким и средним уровнем дохода.

По прогнозам ВОЗ, в 2030 году сахарный диабет станет седьмой по значимости причиной смерти в мире. Сахарный диабет является хроническим заболеванием,

которое развивается, когда поджелудочная железа не производит достаточно инсулина, или когда организм не может эффективно использовать производимый инсулин. Инсулин — это гормон, регулирующий уровень сахара в крови и дающий нам необходимую для жизни энергию. Если он не может попасть в клетки, где окисляется в качестве энергии, то содержание сахара возрастает в крови до опасных уровней.

Существует два основных типа сахарного диабета.

Сахарный диабет I типа.

При диабете 1 типа (ранее известном как инсулинозависимый, юношеский или детский), для которого характерна недостаточная выработка инсулина, необходимо ежедневное введение инсулина. Причина этого типа диабета неизвестна, поэтому в настоящее время его нельзя предотвратить. Симптомы включают чрезмерное мочеотделение, жажду, постоянное чувство голода, потерю веса, изменение зрения и усталость. Эти симптомы могут появиться

внезапно.

Сахарный диабет II типа.

Сахарный диабет II типа (ранее именуемый инсулиннезависимым или взрослым) развивается в результате неэффективного использования инсулина организмом. Сахарный диабет II типа, которым больны 90% людей с диабетом в мире, в значительной мере является результатом излишнего веса и низкой физической активности.

Симптомы могут быть сходными с симптомами диабета I типа, но часто являются менее выраженными. В результате болезнь может быть диагностирована через нескольких лет после ее начала, уже после возникновения осложнений. До недавнего времени диабет этого типа наблюдался лишь среди взрослых людей, но в настоящее время он поражает и детей.

У женщин во время беременности встречается, так называемый, гестационный диабет, который обусловлен гипергликемией или повышенным содержанием сахара в крови на уровне выше нормального, но ниже диагностически значимого для диабета. Гестационный диабет повышает риск осложнений во время беременности и родов, а также риск развития диабета второго типа в будущем.

Последствия сахарного диабета

Сахарный диабет — системное заболевание. Общий риск смерти среди людей с диабетом, как минимум, в 2 раза превышает риск смерти среди людей того же возраста, у которых нет диабета.

Основными органами, страдающими при сахарном диабете, являются:

• глаза (снижение зрения, слепота в 76 % случаев),

• мозг (инсульт в 15% случаев),

• сердце (инфаркт миокарда в 18% случаев),

• почки (почечная недостаточность в 50% случаев),

• ноги (поражение нервов, нарушение кровообращения в 60% случаев).

Поэтому так важен регулярный самоконтроль при диабете, который помогает своевременно снизить уровень сахара в крови и избежать развития осложнений!

Симптомы и лечение сахарного диабета, симптомы, диагностика и лечение | Альфа

Увеличение распространенности сахарного диабета — тревожная тенденция, наблюдаемая практически во всех странах мира. Статистика указывает на то, что этот метаболический синдром встречается у 9% взрослого населения, то есть пациентов старше 18 лет. В течение года из-за осложнений, вызванных заболеванием, было зафиксировано порядка 1.5 миллиона смертей. Вот почему так важно знать признаки сахарного диабета.

Контроль самочувствия, внимательное отношение к своему здоровью — это рациональное решение, особенно если вы находитесь в категории риска. Но не стоит забывать, что поставить точный диагноз «сахарный диабет» или опровергнуть его можно только после проведения лабораторных исследований. Клиника «Альфа-Центр Здоровья» предлагает в любой удобный для вас день посетить врача-эндокринолога со стажем работы более 7 лет.

Типы

Сахарным диабетом называют распространенную группу эндокринных заболеваний, для каждого из которых характерно устойчивое повышение концентрации глюкозы в крови. Нарушения связаны с относительной или абсолютной недостаточностью инсулина, что приводит к сбоям в механизме усвоения глюкозы. Все заболевания носят хронический характер.

В медицине принято различать несколько типов сахарного диабета. СД 1 типа еще называют инсулиновым. Он чаще всего диагностируется в детском или юношеском возрасте. Пациент, страдающий от сахарного диабета 1 типа, должен на протяжении всей жизни вводить инъекции инсулина, иначе рискует погибнуть.

Инсулиннезависимый сахарный диабет еще называют диабетом 2-го типа. Эта форма заболевания диагностируется чаще всего. Среди всех случаев заболевания инсулиннезависимый диабет фиксируется в 85% случаев.

Довольно редким считается вторичный сахарный диабет. Это — нарушение усвояемости глюкозы, развившееся вследствие определенного заболевания.

В отдельную категорию выделяют гестационный диабет. Эта форма заболевания развивается у женщин в период вынашивания ребенка. Как правило, после родоразрешения механизм усвояемости глюкозы нормализуется.

Сахарный диабет также может возникать как следствие нерационального и скудного питания. Кроме того, различают латентный, или скрытый диабет. При этой форме заболевания характерная симптоматика отсутствует. Латентный сахарный диабет опасен: без своевременной диагностики он переходит в инсулиннезависимый диабет. Согласно статистике, происходит это довольно часто — больше чем в 50% случаев. Если же диагностика была проведена вовремя, латентный сахарный диабет поддается лечению.

Причины и предрасполагающие факторы

Причины сахарного диабета варьируются в зависимости от типа заболевания.

СД 1 типа

Несмотря на то, что проблема сахарного диабета привлекает внимание международного медицинского сообщества довольно давно, причины инсулинозависимой формы заболевания до сих пор окончательно не выяснены. На сегодняшний момент доподлинно известно, что одну из важнейших ролей в его развитии играет изменение в особых клетках поджелудочной — бета-клетках островков Лангерганса, ответственных за секрецию инсулина. Эти изменения спровоцированы сбоем в работе иммунной системы.

Также известно, что ряд факторов повышает риск развития сахарного диабета этого типа (хотя и не доказано, что они могут быть признаны его причиной). К ним относят:

  • генетическую предрасположенность — если у кого-то из ближайших родственников был диагностирован сахарный диабет, вероятность болезни является высокой;
  • перенесенные во внутриутробном периоде вирусные инфекционные заболевания;
  • перенесенные в подростковом возрасте вирусные инфекции, включая ветрянку, корь, краснуху;
  • кормление в грудном возрасте глютеносодержащими смесями;
  • частое присутствие в рационе продуктов, содержащих в большом количестве консерванты и нитрозосодержащие красители.

Инсулинозависимый диабет сопровождается развитием абсолютного дефицита инсулина в организме. Поэтому он и получил такое название: пациенты с этим диагнозом вынуждены на протяжении всей жизни восполнять недостаток гормона его искусственным замещением.

Идиопатический механизм развития заболевания подразумевает, что при инсулинозависимом диабете антитела к инсулину в организме человека не обнаруживаются. Термин идиопатический означает, что механизм развития является не установленным.

СД 2 типа

В подавляющем большинстве случаев эта форма сахарного диабета развивается вследствие избыточного веса. Болезнь диагностируют не только при явной форме ожирении, но и так называемой латентной, или скрытой. Последняя характеризуется накоплением избытка жировой ткани в абдоминальной области, окружающей внутренние органы.

К возникновению сахарного диабета второго типа приводит ряд факторов. Среди них выделяют нездоровое пищевое поведение, а в особенности несбалансированную диету, изобилующую жирами и сладостями. Также риск развития заболевания возрастает при нарушении глюкозной толерантности, избыточном весе и ожирении, дефиците или отсутствию физической активности.

Гестационный СД

Эта форма заболевания подразумевает нарушения углеводного обмена, которые впервые обнаруживаются после начала беременности. В норме организм женщины в период вынашивания плода увеличивает скорость утилизации глюкозы. Это изменение связано с тем, что сахар необходим не только организму будущей матери, но и ее ребенку. В этот период нормальным считается формирование незначительного снижения резистентности (чувствительности) клеток к инсулину. Допустимым в период гестации является уровень глюкозы в крови в пределах 7,8 ммоль/л. Если значение повышено, говорят о развитии гестационного сахарного диабета.

Вероятность развития болезни во время гестации повышает наличие у женщины лишнего веса и ожирения, а также резкие скачки веса (свыше +10 кг) после наступления совершеннолетия. Фактором риска называют нарушение глюкозной толерантности, или преддиабет — состояние, при котором глюкоза стабильно повышена, но другие клинические признаки сахарного диабета отсутствуют. Тревожным сигналом считается наличие сахара в моче (глюкозурия) во время предыдущей или этой беременности, быстрый набор веса в текущем состоянии, возраст старше 30 лет.

Для оценки риска развития гестационного диабета врачу могут понадобиться данные о наличии метаболических нарушений у близких родственников. К факторам риска также относят многоводие, мертворождение, рождение крупного (более 4.5 кг) ребенка в анамнезе. Вероятность заболевания возрастает, если гестационный диабет был диагностирован во время предыдущей беременности.

Симптомы

Симптомы заболевания для разных форм сахарного диабета также имеют свою специфику.

СД 1 типа

Для этой формы заболевания характерно стремительное развитие неблагоприятной симптоматики. Сахарный инсулинозависимый диабет часто сопровождается кетоацидозом — состоянием, при котором смещается в кислую сторону кислотно-щелочной баланс организма. Происходит это явление по причине избытка кетоновых тел.

Нередки случаи диабетической комы. Чаще всего симптомы заболевания проявляются у пациента быстро, на протяжении нескольких дней, и нарастают. Бывает так, что заболевший человек теряет сознание, попадая в диабетическую кому. По прибытию в больницу ему впервые диагностируют сахарный диабет.

Нередко болезнь развивается спустя несколько недель после перенесенного стресса или вирусного инфекционного заболевания. Диагностировать ее раннюю стадию сложно из-за неспецифичной симптоматики. Внешние проявления сахарного диабета легко спутать с симптомами хронического стресса и переутомлением. И все же признаки, указывающие на развитие этого заболевания, определены.

Среди них:

  • полиурия — состояние, при котором количество выделяемой мочи увеличивается;
  • беспричинная неутихающая жажда;
  • сухость слизистых оболочек, неприятные ощущения во рту и горле;
  • покраснение подбородка, лба, щек;
  • возросший аппетит, сочетающийся с резким снижением веса.

Также для сахарного инсулинозависимого диабета характерны кожные проявления. Из-за ослабления иммунитета восприимчивость организма к инфекционным (в том числе кожным) инфекциям возрастает. Это проявляется фурункулезом, грибком кожи и ногтей. Другая сторона ослабления иммунитета — повышение риска развития пневмонии и туберкулеза.

Признаком диабета первого типа считаются нарастающие поражения зубных тканей. У больного развивается пародонтоз, стоматит, гингивит и другие стоматологические заболевания. Снижается острота зрения, ухудшается эректильная функция, падает либидо.

СД 2 типа

Для сахарного диабета инсулинонезависимой формы характерен достаточно длительный период бессимптомного течения. Клинические проявления будут заметны постепенно. Симптоматика в целом схожа с инсулинозависимым диабетом.

Больного беспокоят жажда, сухость во рту, учащение инфекционных поражений кожи и слизистых. Возможны жалобы на боли и отечность нижних конечностей, повышенную утомляемость, падение остроты зрения. Сахарный диабет даже на ранней стадии может сопровождаться разного рода нейропатиями, повышением артериального давления и эректильной дисфункцией.

Гестационный СД

Специфических клинических проявлений, которые позволили бы заподозрить нарушения углеводного обмена в период гестации, у этой формы заболевания нет. Единственная мера, которая применяется для своевременного обнаружения заболевания, заключается в регулярной сдаче лабораторных тестов на уровень глюкозы, с нагрузкой и без нее. Его назначают всем беременным женщинам, независимо от наличия гестационного диабета в анамнезе и других предрасполагающих к болезни факторов.

Признаки заболевания могут стать более явными по мере его прогрессирования. Осложнения, характерные для сахарного диабета, проявляются в различных нарушениях функционирования внутренних органов и систем. Наличие гестационного диабета можно заподозрить, если у пациентки наблюдаются признаки расстройств нервной системы, сосудов и почек, а также регулярные миалгии — боли в мышцах. Характерны для этой формы болезни заболевания кожи.

При тяжелых стадиях заболевания есть риск потери сознания, отказа функционирования некоторых органов и комы.

Диагностика

Диагностика сахарного диабета основывается на применении сразу нескольких методов. Прежде всего врач назначает анализ крови на глюкозу. Сдавать его нужно натощак, образец крови берут из пальца.

Методы диагностики сахарного диабета также включают пробу на толерантность к глюкозе. Для ее снятия пациенту дают растворенную в воде глюкозу, а затем фиксируют ее содержание в крови через час и через два после приема.

Диагностика при сахарном диабете не обходится и без исследования мочи на содержание кетоновых тел и глюкозы. Положительный результат при этом лабораторном анализе служит подтверждением диагноза. Также могут понадобиться другие исследования — оценка уровня инсулина и определенного белка (С-пептида) в крови. Методы разнятся в зависимости от предполагаемой формы сахарного диабета.

Лечение

На сегодняшний день способа полного излечения сахарного диабета 1 и 2 типа не найдено. Этот вопрос в современной медицине остается открытым. Тем не менее, поддерживающая терапия позволяет значительно снизить риск осложнений и взять болезнь под контроль. В связи с этим эндокринологи часто говорят, что диабет — не просто болезнь, а особый образ жизни, который должен соблюдать пациент.

При инсулиннезависимом диабете проявления заболевания можно свести к минимуму, поддерживая здоровую диету. Она должна стать постоянной. Пациенту рекомендуют вести дневник, записывая изменения самочувствия и колебания уровня сахара. Это позволяет оперативно обнаружить развитие осложнений.

При диабете первого типа пациент вынужден регулярно поддерживать уровень инсулина с помощью специальных препаратов. Без лекарственных средств ему грозит летальный исход. Прекращать терапию нельзя до конца жизни.

Профилактика

Профилактические меры позволяют снизить вероятность развития сахарного диабета, но не дают полной гарантии из-за разнообразия его форм. Все чаще говорят о наследственной предрасположенности к первой форме заболевания. Инсулиннезависимый диабет при соблюдении диеты и правильном своевременном лечении преддиабета удается вылечить.

Едва ли не основную роль в профилактике болезни играет поддержание нормального веса и физическая активность. Пациенту из группы риска необходимо контролировать липидный обмен и уровень артериального давления. Желательно избегать сильных стрессов, переутомления, неправильного питания. Рацион должен быть основан на продуктах, богатых витаминами и питательными веществами.

Диагностика и лечение сахарного диабета в Кирове

Как утверждает медицинская статистика, почти четверть людей с диагнозом сахарный диабет не знают о своей болезни. Они ведут привычный образ жизни, списывая симптомы на хроническую усталость или переутомление. Между тем, заболевание постепенно разрушает организм, увеличивая вероятность осложнений и снижая шансы на эффективную терапию.

«Альфа-Центр Здоровья» напоминает: в борьбе с сахарным диабетом решающую роль играет здоровый образ жизни, своевременная профилактика и осведомленность о наличии заболевания. Прогноз может зависеть от того, как быстро обнаружены первые симптомы эндокринного расстройства и поставлен диагноз. Мы рекомендуем записаться на обследование в удобное время, получить консультацию эндокринолога, невролога, кардиолога и других специалистов.

Михаил АНЦИФЕРОВ: «Методов полного излечения сахарного диабета нет, но его можно держать под контролем»

Сахарный диабет является одним из самых распространенных неинфекционных заболеваний современности и часто приводит к развитию серьезных осложнений. В период пандемии COVID-19 люди с диабетом составляют одну из самых больших уязвимых групп.

Об основных факторах риска заболеваемости сахарным диабетом, организации эндокринологической службы в Москве, образе жизни при диабете, а также о необходимости соблюдения санитарно-эпидемиологического режима в условиях распространения коронавирусной инфекции в интервью газете «Ведомости» рассказывает главный внештатный специалист эндокринолог Департамента здравоохранения города Москвы, главный врач ГБУЗ «Эндокринологический диспансер Департамента здравоохранения города Москвы», д.м.н., профессор Михаил Борисович Анциферов.

Сахарный диабет представляет собой эпидемию хронического неинфекционного заболевания, но стоит отметить, что, говоря об эпидемии, мы имеем в виду сахарный диабет 2 типа.  Если взять весь диабет за 100 процентов, то на долю диабета 1 типа будет приходиться 5‒7 %, а на долю диабета 2 типа ‒ 93‒95 %. И если диабет 1 типа в целом остается в одном диапазоне, то общее количество больных сахарным диабетом 2 типа ежегодно увеличивается на 5-6 процентов, а каждые 10‒15 лет количество больных возрастает примерно в два раза.

В Москве сейчас зарегистрировано 390 тысяч больных сахарным диабетом, из них 386 тысяч ‒ это взрослые больные и 4 тысячи – дети и подростки. В свою очередь из 386 тысяч взрослых с диабетом 20 тысяч взрослых болеют диабетом 1 типа и 366 тысяч ‒ диабетом 2 типа.

Кроме того, есть такой эпидемиологический показатель, как распространенность, когда количество зарегистрированных больных соотносится с численностью населения. В Европе эта цифра где-то на уровне 5-6 %, в Америке – на уровне 8‒10 %. У нас по Москве распространенность диабета 3,7 %, но на самом деле исследования показывают, что реальная распространенность находится где-то на уровне 5,5 %.

Если говорить про заболеваемость диабетом в целом по России, то на начало 2020 года официально  было зарегистрировано во всех регионах 5,1 миллиона больных диабетом. На самом деле, по экспертной оценке, эта цифра находится на уровне 8‒10 миллионов. То есть в России на одного больного с диабетом приходится один человек, у которого есть диабет 2 типа, но который об этом не знает, ‒ это недиагностированный диабет. Вот в  этом  и заключается основное коварство диабета:  у человека диабет есть,  но он об этом не знает и не получает соответствующего адекватного лечения, в результате чего у него прогрессируют сосудистые осложнения.

Факторы риска развития диабета

Рост распространенности сахарного диабета 2 типа обусловлен несколькими причинами, связанными с постоянно действующими факторами риска.  Во-первых, если в целом распространенность сахарного диабета 2 типа составляет 5-6 %, то у лиц старше 65 лет она возрастает до 15‒20 %.  У нас, как и во всем мире, население стареет  и, соответственно, количество больных диабетом 2 типа по мере старения населения возрастает.

Несколько факторов риска связаны с жизнью в городах. Это особенности питания, когда люди предпочитают готовить не сами, а покупать полуфабрикаты и фастфуд, употребляют  много рафинированных продуктов, содержащих большое количество углеводов и жиров. Такое несбалансированное питание в результате приводит к постепенному повышению массы тела, развитию ожирения. Это еще один мощный фактор риска. 

Малоподвижный образ жизни также относится к факторам риска.  Не все ходят на фитнес или бегают вокруг дома, у многих людей сидячая работа, малоподвижный образ жизни.  Людям в городах часто не хватает физической активности.

Еще один фактор, особенно распространенный в больших городах, ‒  это хронический стресс. Человек часто пытается «заесть» стресс сладкой, вкусной пищей, запить алкоголем. Все  эти факторы, как правило, действуют вместе, особенно в мегаполисах. Поэтому количество больных диабетом неуклонно возрастает.  С данной ситуацией бороться очень сложно, но все равно это надо делать, например, путем внедрения в нашу жизнь социальных программ оздоровления.

Отдельный фактор – это наследственность. Здесь имеется в виду прямое наследование:  если мама или папа болели диабетом, то есть очень большая вероятность, что у их детей,  особенно на фоне избыточной массы тела,  после 40 лет или даже  раньше тоже разовьется сахарный диабет 2 типа. Но если они будут вести здоровый образ жизни, иметь нормальную массу тела, то у них есть шанс «убежать» от диабета 2 типа, или же он проявится не в 40, а в 80 лет.

Хочу обратить внимание на то, что жители современных мегаполисов особенно уязвимы для диабета. Чтобы предотвратить заболевание, им в первую очередь надо вести здоровый образ жизни. И надо сказать, что проще недопустить набора веса, чем потом бороться с избыточными килограммами.  Надо, чтобы с самого детства, во время учебы в школе, в институте, работы на производстве действовал стандарт здорового образа жизни: не курить, минимально употреблять алкоголь, правильно питаться, больше двигаться. Тогда мы реально сможем снизить темпы увеличения количества больных сахарным диабетом 2 типа. Нужна определенная культура. Наверное, не только общество, но и семья должна обязательно участвовать в этом, так как роль семейных традиций, традиций воспитания детей очень велика.

Организация помощи пациентам в Москве

Московское здравоохранение обозначило несколько приоритетов при организации медицинской помощи больным сахарным диабетом в Москве. Во-первых, это активное выявление больных. Доступность обследований в Москве достаточно высокая. Все понимают проблему сахарного диабета, обучены: и эндокринологи, и терапевты, и врачи общей практики. При появлении первых признаков диабета  человек может обратиться в любую поликлинику, проверить сахар крови, уровень гликированного гемоглобина. Если в целом по России соотношение людей, имеющих  диабет,  и людей с  невыявленным диабетом один к одному,  то в Москве  это соотношение лучше:  на 2 человека с выявленным диабетом приходится только один с невыявленным заболеванием.

Лекарственное обеспечение в Москве тоже достаточно хорошее. Все пациенты с сахарным диабетом относятся к льготным категориям и по закону имеют право на бесплатное получение препаратов и средств самоконтроля диабета.  Правительством Москвы выделяется достаточно средств, поэтому нет проблем с препаратами инсулина, с таблетированными лекарственными средствами. Мы стараемся выписывать лекарственные препараты на срок до 3-х месяцев, а некоторым пациентам даже и больше, особенно сейчас, в напряженное время, в условиях коронавирусной инфекции.

Больше 30 % детей и подростков в Москве находятся на помповой инсулинотерапии. Они все потом переходят во взрослую сеть.  Решение правительства Москвы о бесплатном обеспечении больных-инвалидов расходными материалами к помпам было абсолютно правильным, мы за это боролись, и хорошо, что удалось это организовать.

У нас очень хорошо осуществляется контроль за течением заболевания. Надо сказать, что мы над этим работали последние 3-4 года, и сейчас, по данным регистра, почти 80 % больных диабетом 1 типа и почти 70 % больных диабетом 2 типа регулярно измеряют гликированный гемоглобин. У нас нет проблем с наборами, с доступностью этого метода, мы работаем в тесном  контакте с городской лабораторной службой. В среднем каждый больной 3 раза в год измеряет гликированный гемоглобин, что является очень хорошим показателем. Надо отметить наличие прямой корреляции: чем выше гликированный гемоглобин, тем больше риск развития и прогрессирования осложнений сахарного диабета. Поэтому в основе борьбы с диабетом и профилактики осложнений – достижение и поддержание целевого уровня этого показателя.

Есть еще такой нюанс: когда ставится диагноз диабета, то после типа заболевания указывается «целевой уровень гликированного гемоглобина такой-то»: например 7 %. Этот показатель вписан в диагноз. И когда потом приходит анализ, то становится ясно, достигли мы этого целевого уровня или нет. Конечно, у нас есть пациенты,  которые имеют гликированный и 9, и даже выше. Это плохо, но, по крайней мере, это позволяет активнее предпринимать меры, направленные на снижение этого показателя.

Лечение осложнений диабета на контроле

В том случае, если у больного сахарным диабетом уже развились осложнения, то важно не допустить их прогрессирования. В 17 городских больницах развернуто  460 профильных коек для больных с эндокринными заболеваниями. В прошлом году стационарно была пролечена примерно 21 тысяча больных, 95 % от этого числа составляют больные сахарным диабетом.

Большой упор делается на лечение микрососудистых осложнений, которые могут стать причиной инвалидизации. Например, диабетическая нефропатия, в результате которой понадобятся диализные методы лечения. Здесь нужна правильная тактика ведения больных, использование препаратов, которые помогают замедлить прогрессирование нефропатии. На базе ГКБ № 52 совместно с нефрологами  ведется регистр пациентов с диабетом и хронической почечной недостаточностью. В нем зарегистрировано около 3 тысяч пациентов, из которых 700 человек (30 %) используют диализные методы лечения (гемодиализ, перитонеальный диализ). Еще 220 человек живут с пересаженной почкой – это достаточно высокие показатели.

Большое внимание уделяется проблеме диабетической стопы: мы боремся за снижение общего количества ампутаций и особенно высоких ампутаций на уровне бедра, которые являются самыми травматичными, отличаются большой летальностью. По данным прошлого года, 93 % составили органосберегающие ампутации на уровне стопы и голени и только 7 % ампутаций выполнено на уровне бедра. Лет 15 тому назад соотношение было совершенно другим. В городе есть профильные стационары, койки по диабетический стопе в отделениях гнойной хирургии. Из новых наработок ‒ создание центра спасения конечности на базе ГКБ им. Ф. И. Иноземцева и ГКБ № 13. Работает более 20 кабинетов диабетической стопы в амбулаторно-поликлинических центрах.

По вопросам лечения диабетической ретинопатии ведется совместная работа с окулистами. В ГКБ № 67 им. Л. А. Ворохобова функционирует специализированное отделение по лечению поражений глаз при сахарном диабете. В нем проводится лечение диабетического макулярного отека, диабетической ретинопатии. Хотелось, чтобы этот опыт использовался и в других стационарах.

Очень важная тема – это диабет и беременность. На базе роддома ГКБ № 29 им. Н. Э. Баумана 5 лет назад был организован центр для беременных с эндокринными заболеваниями, который очень хорошо работает в этом направлении, внедряет концепцию планирования беременности. Примечательно, что в 2019 году было зарегистрировано 9300 родов у женщин с диабетом, что составило 8 % от всех родов по Москве. Еще несколько десятилетий назад беременным с сахарным диабетом 1 типа рекомендовали прерывать беременность по медицинским показаниям, а сейчас они рожают, при этом не только один, но и два, и даже три раза.

При выявлении диабета впервые

Если у человека диабет выявлен впервые, главное, чтобы он эту ситуацию не игнорировал, не пускал на самотек. Часто бывает, что пациент приходит к нам уже с сахаром 12‒14 ммоль/л. При диабете 1 типа сахар крови может быть сразу 20-30 ммоль/л и больной попадает по скорой помощи в состоянии кетоацидоза в больницу, где проводятся неотложные мероприятия. В отличие от этого сахарный диабет 2 типа развивается постепенно. Достаточно обычная история, когда у человека несколько лет назад случайно был выявлен повышенный сахар крови – 8 ммоль/л.  Но он не обратил на это никакого внимания. И только когда ему стало хуже, сахар крови поднялся, тогда он обратился к эндокринологу.  А ведь можно было бы начать лечение сразу, еще несколько лет назад.

Поэтому первая рекомендация – отнестись к этому заболеванию очень серьезно. Сейчас достаточно печатной литературы, публикаций в Интернете, есть видеолектории. Второй важный момент – записаться в школу диабета, чтобы пройти курс «молодого бойца», получить правильные знания и практические навыки.  В Москве сейчас работает 30 школ для больных диабетом. Третий момент – это осознание того, что диабет будет у пациента всю жизнь, то есть не исчезнет, так как методов полного излечения диабета  нет. Но его можно успешно компенсировать, держать под контролем – и это четвертый момент.  И во многом это зависит от самого пациента. Даже если больному с диабетом дадут эффективные сахароснижающие препараты, а он при этом будет есть все подряд и прибавлять в весе, то эффекта от лечения не будет. Здесь должна быть личная ответственность пациента за свое здоровье, приверженность лечению.

Диабет предполагает определенный образ жизни, частью которого является постоянный самоконтроль. И если надо регулярно измерять сахар крови, то, значит, так и надо делать. При этом не просто смотреть на высокие цифры, но и понимать, что за этими цифрами стоит, и пытаться сделать так, чтобы их снизить. Нужно каждые три месяца определять гликированный гемоглобин. Если цифра больше  целевой, то пациенту вместе с врачом надо сделать так, чтобы эта цифра снизилась до целевого уровня. Необходимо проходить плановые обследования, которые позволяют  оценить риск развития или прогрессирования возможных осложнений. Это надо делать регулярно,  тогда можно будет и диабет держать под контролем и осложнения будут развиваться медленнее и меньше будет вероятность того, что они приведут к инвалидизации. И еще важный момент – это ведение здорового образа жизни: правильно рационально питаться, повысить физическую активность и сбросить лишние килограммы, хотя бы 5‒10 % от имеющегося избыточного веса.

Сахарный диабет и COVID-19

Люди с диабетом, согласно мировой статистике, являются одной из самых уязвимых групп для коронавирусной инфекции. Если пациент с диабетом заболеет коронавирусной инфекцией, то она, вероятнее всего, будет протекать тяжелее, больше шансов, что он попадет в больницу, а не ограничится амбулаторным лечением. А самое грустное – это то, что вероятность летального исхода у него также будет выше. И когда мы говорим о режиме самоизоляции, о масочно-перчаточном режиме, об обработке рук антисептиками, то в первую очередь это касается больных сахарным диабетом. Здесь надо стараться максимально себя оберегать. При этом не только сам больной сахарным диабетом, но и его родственники тоже должны принимать в этом участие, соблюдать санитарно-эпидемиологические правила, чтобы препятствовать контакту с инфекцией.

Если больной сахарным диабетом все же почувствовал недомогание,  то это нельзя игнорировать. При повышении температуры тела надо чаще  измерять сахар крови. Конечно, повышение температуры необязательно связано с коронавирусом, это может быть и ОРВИ, и грипп.  Но в любом случае надо поставить вопрос об интенсификации терапии диабета. При этом необязательно приходить в медицинское учреждение. Есть и другие возможности: горячие линии, дистанционное консультирование, общение со специалистом по телефону. Кроме того, в тяжелых случаях врач может приехать на дом. И, конечно, без лекарственных препаратов такой пациент не останется:  предусмотрена доставка и обеспечение на дому на срок от 3-х месяцев и больше. И, конечно, самая главная рекомендация – всегда держать диабет под контролем!

Президент МООИ Московская диабетическая  ассоциация Эльвира Густова

Главные задачи Московской диабетической ассоциации – это помощь пациентам и их семьям, а также деятельность в общественных советах при органах власти в области здравоохранения. Мы стараемся содействовать  улучшению качества жизни каждого конкретного пациента, но необходимо отметить, что в первую очередь сам пациент должен нести ответственность за свое здоровье. Безусловно, от диабета пока нельзя вылечиться, но в этой борьбе человек может победить и прожить долгую и полноценную жизнь, если будет соблюдать самодисциплину.

Приверженность пациентов лечению начинается с принятия своего диагноза. Чтобы держать заболевание под контролем, необходимо регулярно посещать врача и следовать его рекомендациям, в том числе применять лекарственные препараты. Следует отметить, что Москва занимает первое место среди регионов России по обеспечению лекарственными препаратами, средствами самоконтроля, здесь имеются все возможности для получения необходимой качественной медицинской помощи. Московские школы диабета проводят большую работу по обучению пациентов и повышению их мотивации к лечению.  Это очень важно, так как жизнь людей с диабетом во многом зависит от степени знания своей болезни.

Повышение качества жизни при правильно организованном лечении, обучении и контроле может быть значительным, что позволяет больному успешно адаптироваться к различным жизненным ситуациям, а это особенно важно в условиях огромного мегаполиса.

В этом году в условиях пандемии коронавируса наши пациенты с диабетом больше других испытали на себе сложности жизни в мегаполисе. Вынужденная изоляция, снижение физической активности, одиночество, ограничения плановых визитов к врачу, стресс ‒ все это очень негативно сказывается на физическом и эмоциональном состоянии пациентов. В такой ситуации мы не только приветствуем новые формы взаимодействия пациента и врача, доставку лекарств на дом, социальную и психологическую поддержку силами волонтеров Москвы, но и сами меняем формат нашей деятельности с использованием социальных сетей, активно проводим информационно-обучающие мероприятия для населения в области диабета в онлайн-формате.

Деятельность МДА является ярким примером партнерского взаимодействия между пациентскими организациями, медицинским сообществом и фарминдустрией.

Диабет у детей: как с этим жить? Советы немецкого эксперта | Культура и стиль жизни в Германии и Европе | DW

Ребенок испытывает сильную жажду? Часто встает ночью в туалет? Быстро устает на уроках? Эти, на первый взгляд, не такие уж и тревожные признаки могут указывать на опасное заболевание — сахарный диабет. Каждый год 14 ноября отмечается Всемирный день борьбы с диабетом. Как показывает статистика, диабет — сахарная болезнь в просторечии — все чаще поражает детей. В Германии — 32 тысячи пациентов с диабетом в возрасте до 20 лет, из них почти две трети — дети в возрасте до 14 лет. Ежегодно выявляется около 3200 новых случаев (из них 2000 приходится на диабет второго типа). А число детей, заболевших диабетом 1-го типа, увеличивается каждый год примерно на 3,5 процента в год, говорит в интервью DW врач-эндокринолог и диабетолог Томас Капеллен (Thomas Kapellen) из университетской клиники Лейпцига. «Актуальная статистика вызывает тревогу особенно потому, что с каждым годом растет число детей, заболевших диабетом именно первого типа», — подчеркивает эксперт. Педиатры в Германии, да и во всей Европе обеспокоены: им все чаще приходится иметь дело с этим хроническим заболеванием на практике. 

Мифы о сахарном диабете

Самое распространенное заблуждение: сахарный диабет возникает у детей исключительно из-за неправильного рациона питания. «Не надо себя упрекать, — говорит немецкий врач. — Это первое, что мы пытаемся объяснить родителям. Мы стараемся избавить их от чувства вины и развеять стереотипы. Это аутоиммунное заболевание, если точнее — сбой в иммунной системе, который приводит к сокращению бета-клеток поджелудочной железы, вырабатывающих инсулин». Однозначного ответа на вопрос, почему это происходит, у ученых во всем мире пока нет. У некоторых людей есть генетическая предрасположенность к сахарному диабету, но при этом большинство из них никогда не болеют им.

«Значит, — подчеркивает специалист из Лейпцига, — должны быть внешние факторы. И здесь ученые подразумевают не только загрязнение окружающей среды, но и распространение вирусных заболеваний, участившуюся практику кесаревого сечения». Впрочем, о причинах можно только догадываться, как и о том, например, почему на севере Европы диабет первого типа чаще встречается, чем на юге, а на западе детей, заболевших диабетом, больше, чем на востоке.

Инсулиновая помпа

Другое, не менее распространенное заблуждение: ребенку, заболевшему диабетом 1-го типа, нельзя есть сладкое. «25 лет назад, когда я только начинал заниматься детской диабетологией, мы действительно работали со строгой диетой. Но сегодня мы подбираем индивидуальную терапию, которая учитывает образ жизни ребенка», — объясняет эксперт. Ребенку с диабетом 1-го типа больше не запрещают есть торт на дне рождении и пить сладкие газированные напитки. Разумеется, это требует корректировки терапии, чтобы организм получил нужное количество инсулина.

Заблуждением является и то, что диабета можно избежать, принимая превентивные меры, то есть придерживаться здорового образа жизни и питания. Такое утверждение справедливо, только если речь идет о диабете второго типа. «Диабет первого типа — это судьбоносное заболевание, — комментирует Томас Капеллен. — Иммунная система делает то, что она не должна была бы делать. Родители, как правило, быстро понимают, что это на всю жизнь. Дети осознают не сразу. Им сложно принять этот факт».

Жить с  диабетом

Немецкое общество диабета (Deutsche Diabetes Gesellschaft) помогает семьям, столкнувшимся с этим диагнозам. «Никто не виноват в том, что у тебя диабет. Он возникает просто так. Диабет не имеет никакого отношения к тому, кто сколько ел сладкого», — объясняют эксперты маленьким пациентам. В доступной форме и на понятном языке детей и подростков готовят к разным ситуациям, — будь то поход вместе с классом или занятия спортом в школе. С первого дня после постановки диагноза врачи просят и учат детей и родителей говорить об этой болезни открыто.

Первое, что сделал учитель гимназии 13-летней Анны, которой недавно поставили диагноз «диабет 1-го типа»: он провел урок о диабете и рассказал ее одноклассникам об этом заболевании. Девочке не нужно искать укромного места, чтобы измерить показатели и сделать необходимую инъекцию. Открытость и как можно больше «нормальности», — к этому призывают врачи семью и окружение детей, заболевших сахарной болезнью. Ребенок с диабетом может делать все то же самое, что и его сверстники, только должен контролировать уровень сахара в крови и корректировать его.

Конечно, инсулиновая терапия несет с собой много ограничений. Каждый день нужно вводить инсулин, причинять боль ребенку. Это очень тяжело, в первую очередь, для родителей маленьких пациентов. Но сегодня у них и их родителей есть выбор: шприцы-ручки, помпы — небольшое электронное устройство, которое вводит инсулин по заранее запрограммированным индивидуальным настройкам. Современные технологии облегчают проведение терапии. Так, с инсулиновой помпой отпадает необходимость ежедневных инъекций, так как прибор позволяет проводить интенсивную инсулинотерапию в сочетании с мониторингом уровня глюкозы и подсчетом количества углеводов.

Без паники

При выборе будущей профессии врачи обращают внимание на то, что с точки зрения закона человеку с инсулиновой терапией при наличии большого риска возникновения недостатка инсулина не разрешается приступать к службе с оружием и деятельности, которая может повлечь нанесение ущерба третьим лицам. Конкретно: нельзя стать пилотом, водителем автобуса, машинистом поезда, полицейским, военным. Однако, как подчеркивают в Немецком обществе диабета, сейчас многое меняется. Раньше, например, не разрешалось даже водить грузовики. Теперь это ограничение снято, а значит — профессия дальнобойщика стала доступной для диабетиков. 

Сахарный диабет вылечить невозможно, но можно научиться жить с этой болезнью. После того, как ребенку поставили такой диагноз, важно обучить его и вернуть к нормальному образу жизни. Детей постарше учат самим делать уколы инсулина. Конечно, требуется высокий уровень самоконтроля. Пока родители контролируют ситуации, трудности не возникают. Проблемы появляются в переходном возрасте. Голова подростка занята совершенно другими вещами, и он может утратить бдительность.

Однако отвечая на вопрос, как часто диабет приводит к летальному исходу, диабетолог из Лейпцига успокаивает: «В Саксонии очень хорошо разработана база данных и регистрации. За последние 15 лет я могу сказать только о двух смертельных случаях. В первом был слишком поздно установлен диагноз. Во втором молодой человек неадекватно выполнял предписания врачей. То, чего так боятся многие родители, — реальной опасности для жизни в результате диабетической комы — в моей практике еще никогда не было «, — говорит немецкий врач.

Смотрите также:

  • Горькие факты о сахаре

    Одно из самых опасных последствий злоупотребления сахаром и продуктами, его содержащими (например конфетами, шоколадом и пирожными), — диабет 2-го типа. Это эндокринное заболевание врачи обычно так и называют: сахарный диабет. Сегодня в мире почти 200 миллионов людей, страдающих диабетом. Больные с тяжелой формой нуждаются в постоянных инъкцих инсулина.

  • Горькие факты о сахаре

    Нередко наш мозг реагирует на сахар примерно так же, как на алкоголь и другие вещества, способные вызывать зависимость. Попробуйте несколько дней полностью воздержаться от сладкого! Это, наверняка, будет непросто.

  • Горькие факты о сахаре

    Одно из самых распространенных заблуждений, связанных с сахаром: коричневый сахар «здоровее» белого рафинада, более полезен для организма. Увы, это не так. Скажем, в 100 граммах и того, и другого вида сахара — 400 килокалорий, для зубов одинаково вредны и белый, и коричневый. Короче говоря, «оба хуже».

  • Горькие факты о сахаре

    Сахар наш организм усваивает в два раза быстрее, а иногда и в пять раз быстрее, чем крахмал, превращая его в жиры. Это значит, что сладостями мы буквально подкармливаем наши жировые клетки. Люди, которые едят много сладкого, нередко страдают от избыточного веса. Кроме того, в жиры наша печень перерабатывает и фруктозу, что может привести к сахарному диабету.

  • Горькие факты о сахаре

    У любителей сладкого кожа стареет быстрее. Чрезмерное употребление сахара вызывает реакцию организма, которую называют гликированием. Это «засахаривание» кожных тканей. Молекулы сахара приклеиваются к коллагеновым волокнам, которые теряют при этом естественную эластичность и способность выводить шлаки и яды из организма, что ведет к ускорению процесса старения клеток.

  • Горькие факты о сахаре

    Многочисленные исследования немецких ученых подтверждают, что излишнее употребление сахара повышает и риск заболевания болезнью Альцгеймера. Высокие показатели содержания сахара в крови у пациентов с сахарным диабетом могут стать виновниками и нейродегенеративных заболеваний.

  • Горькие факты о сахаре

    Любители сладкого склонны быстрее впадать в агрессию. Известно, что симптомы синдрома дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) у детей и подростков усиливаются от употребления сахара. Они становятся беспокойными, менее концентрированными и на любые мелочи реагируют более агрессивно.

  • Горькие факты о сахаре

    Здоровая микрофлора кишечника защищает желудочно-кишечный тракт от влияния вредоносных бактерий и оказывает всяческую поддержку пищеварительному процессу. Чем больше сахара попадает в кишечник, тем легче непрошенные «гости» могут в нем размножаться. Грибки и паразиты обожают сахар! Особенно сandida albicans имеет обыкновение досаждать нам, провоцируя пресловутое «расстройство желудка».

  • Горькие факты о сахаре

    Излишний сахар отягощает работу иммунной системы, отвечающей за борьбу с возбудителями различных заболеваний. Вскоре после излишней порции сладкого наш иммунитет функционирует на 40 процентов слабее, и мы рискуем «поймать» какое-нибудь воспаление. Ведь сахар поглощает и столь необходимый нам витамин С.

    Автор: Инга Ваннер


 

9 ранних предупреждающих признаков и симптомов диабета 2 типа

Диабет 2 типа приводит к слишком высокому уровню сахара в крови. Распознавание ранних признаков и симптомов этого хронического состояния может привести к более раннему лечению человека, что снижает риск серьезных осложнений.

Диабет 2 типа — распространенное заболевание. В отчете Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) за 2017 год было обнаружено, что 30,3 миллиона взрослых в США страдают диабетом.В отчете также подсчитано, что еще 84,1 миллиона взрослых в США страдают преддиабетом.

У людей с предиабетом уровень сахара в крови выше нормы, но врачи еще не считают их диабетом. По данным CDC, у людей с предиабетом часто развивается диабет 2 типа в течение 5 лет, если они не получают лечения.

Начало диабета 2 типа может быть постепенным, а симптомы могут быть легкими на ранних стадиях. В результате многие люди могут не осознавать, что у них есть это состояние.

В этой статье мы рассмотрим ранние признаки и симптомы диабета 2 типа и важность ранней диагностики. Мы также обсуждаем факторы риска развития этого состояния.

Ранние признаки и симптомы диабета 2 типа могут включать:

1. Частое мочеиспускание

Когда уровень сахара в крови высокий, почки пытаются удалить избыток сахара, отфильтровывая его из крови. Это может привести к более частому мочеиспусканию, особенно ночью.

2. Повышенная жажда

Частое мочеиспускание, необходимое для удаления излишка сахара из крови, может привести к потере организмом дополнительной воды. Со временем это может вызвать обезвоживание и привести к большей жажде, чем обычно.

3. Постоянное чувство голода


Постоянный голод или жажда могут быть ранними признаками диабета 2 типа.

Люди с диабетом часто не получают достаточно энергии из пищи, которую они едят.

Пищеварительная система расщепляет пищу на простой сахар, называемый глюкозой, который организм использует в качестве топлива.У людей с диабетом недостаточное количество этой глюкозы перемещается из кровотока в клетки организма.

В результате люди с диабетом 2 типа часто испытывают постоянный голод независимо от того, как давно они ели.

4. Чувство сильной усталости

Диабет 2 типа может влиять на уровень энергии человека и вызывать у него чувство сильной усталости или утомления. Эта усталость возникает в результате недостаточного количества сахара, поступающего из кровотока в клетки организма.

5.Нечеткое зрение

Избыток сахара в крови может повредить крошечные кровеносные сосуды в глазах, что может вызвать нечеткое зрение. Это нечеткое зрение может возникать в одном или обоих глазах и может появляться и исчезать.

Если человек с диабетом не лечится, повреждение этих кровеносных сосудов может стать более серьезным, и со временем может произойти необратимая потеря зрения.

6. Медленное заживление порезов и ран

Высокий уровень сахара в крови может повредить нервы и кровеносные сосуды организма, что может нарушить кровообращение.В результате для заживления даже небольших порезов и ран могут потребоваться недели или месяцы. Медленное заживление ран также увеличивает риск заражения.

7. Покалывание, онемение или боль в руках или ногах

Высокий уровень сахара в крови может повлиять на кровообращение и повредить нервы организма. У людей с диабетом 2 типа это может привести к боли, покалыванию или онемению в руках и ногах.

Это состояние известно как невропатия, и со временем оно может ухудшаться и приводить к более серьезным осложнениям, если человек не лечится от диабета.

8. Участки темной кожи

Участки темной кожи, образующиеся на складках шеи, подмышек или паха, также могут указывать на повышенный риск диабета. Эти пятна могут казаться очень мягкими и бархатистыми.

Это заболевание кожи известно как черный акантоз.

9. Зуд и дрожжевые инфекции

Избыточный сахар в крови и моче обеспечивает пищу для дрожжей, которые могут привести к инфекции. Дрожжевые инфекции, как правило, возникают на теплых влажных участках кожи, таких как рот, половые органы и подмышки.

Пораженные участки обычно зудят, но человек может также испытывать жжение, покраснение и болезненность.


Ранняя диагностика может помочь предотвратить осложнения.

Распознавание ранних признаков диабета 2 типа может позволить человеку быстрее получить диагноз и лечение. Соответствующее лечение, изменение образа жизни и контроль уровня сахара в крови могут значительно улучшить здоровье и качество жизни человека, а также снизить риск осложнений.

Без лечения постоянно высокий уровень сахара в крови может привести к серьезным и иногда опасным для жизни осложнениям, в том числе:

  • болезни сердца
  • инсульт
  • повреждение нервов или невропатия
  • проблемы со стопами
  • заболевание почек, которое может привести у человека, нуждающегося в диализе
  • Заболевание глаз или потеря зрения
  • Сексуальные проблемы как у мужчин, так и у женщин

Нелеченый диабет также может привести к гиперосмолярному гипергликемическому некетотическому синдрому (ГГНС), который вызывает серьезное и стойкое повышение уровня сахара в крови .Болезнь или инфекция обычно вызывают HHNS, что может потребовать госпитализации. Это внезапное осложнение, как правило, поражает пожилых людей.

Контроль уровня сахара в крови имеет решающее значение для предотвращения некоторых из этих осложнений. Чем дольше уровень сахара в крови остается неконтролируемым, тем выше риск других проблем со здоровьем.

Любой человек может заболеть диабетом 2 типа, но определенные факторы могут повысить его риск. Эти факторы риска включают:

  • , возраст 45 лет и старше
  • , ведущий малоподвижный образ жизни
  • , имеющий избыточный вес или ожирение
  • , придерживающийся нездоровой диеты
  • , имеющий семейный анамнез диабета
  • , имеющий синдром поликистозных яичников (СПКЯ)
  • имеющий в анамнезе гестационный диабет, сердечные заболевания или инсульт
  • имеющий преддиабет
  • афроамериканец, коренной житель Аляски, латиноамериканец или латиноамериканец, американский индеец, американец азиатского происхождения, коренной житель Гавайских островов или выходец с островов Тихого океана

Тип 2 диабет — распространенное заболевание, вызывающее повышенный уровень сахара в крови.Ранние признаки и симптомы могут включать частое мочеиспускание, повышенную жажду, чувство усталости и голода, проблемы со зрением, медленное заживление ран и грибковые инфекции.

Любой, у кого есть возможные признаки и симптомы диабета, должен обратиться к врачу для обследования, особенно если у него есть другие факторы риска развития этого состояния. Раннее выявление и лечение диабета 2 типа может улучшить качество жизни человека и снизить риск серьезных осложнений.

Жизненно важно иметь систему поддержки, которая понимает, что значит иметь диагноз и жить с диабетом 2 типа.T2D Healthline — это бесплатное приложение, которое обеспечивает поддержку через беседы один на один и живые групповые обсуждения с людьми, которые ее получают. Загрузите приложение для iPhone или Android.

Прочтите статью на испанском языке.

Мы выбрали связанные элементы, исходя из качества продуктов, и перечислили плюсы и минусы каждого, чтобы помочь вам определить, какой из них лучше всего подойдет вам. Мы сотрудничаем с некоторыми компаниями, которые продают эти продукты, что означает, что Healthline UK и наши партнеры могут получать часть доходов, если вы совершите покупку, используя ссылку (ссылки) выше.

9 ранних предупреждающих признаков и симптомов диабета 2 типа

Диабет 2 типа приводит к слишком высокому уровню сахара в крови. Распознавание ранних признаков и симптомов этого хронического состояния может привести к более раннему лечению человека, что снижает риск серьезных осложнений.

Диабет 2 типа — распространенное заболевание. В отчете Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) за 2017 год было обнаружено, что 30,3 миллиона взрослых в США страдают диабетом.В отчете также подсчитано, что еще 84,1 миллиона взрослых в США страдают преддиабетом.

У людей с предиабетом уровень сахара в крови выше нормы, но врачи еще не считают их диабетом. По данным CDC, у людей с предиабетом часто развивается диабет 2 типа в течение 5 лет, если они не получают лечения.

Начало диабета 2 типа может быть постепенным, а симптомы могут быть легкими на ранних стадиях. В результате многие люди могут не осознавать, что у них есть это состояние.

В этой статье мы рассмотрим ранние признаки и симптомы диабета 2 типа и важность ранней диагностики. Мы также обсуждаем факторы риска развития этого состояния.

Ранние признаки и симптомы диабета 2 типа могут включать:

1. Частое мочеиспускание

Когда уровень сахара в крови высокий, почки пытаются удалить избыток сахара, отфильтровывая его из крови. Это может привести к более частому мочеиспусканию, особенно ночью.

2. Повышенная жажда

Частое мочеиспускание, необходимое для удаления излишка сахара из крови, может привести к потере организмом дополнительной воды. Со временем это может вызвать обезвоживание и привести к большей жажде, чем обычно.

3. Постоянное чувство голода


Постоянный голод или жажда могут быть ранними признаками диабета 2 типа.

Люди с диабетом часто не получают достаточно энергии из пищи, которую они едят.

Пищеварительная система расщепляет пищу на простой сахар, называемый глюкозой, который организм использует в качестве топлива.У людей с диабетом недостаточное количество этой глюкозы перемещается из кровотока в клетки организма.

В результате люди с диабетом 2 типа часто испытывают постоянный голод независимо от того, как давно они ели.

4. Чувство сильной усталости

Диабет 2 типа может влиять на уровень энергии человека и вызывать у него чувство сильной усталости или утомления. Эта усталость возникает в результате недостаточного количества сахара, поступающего из кровотока в клетки организма.

5.Нечеткое зрение

Избыток сахара в крови может повредить крошечные кровеносные сосуды в глазах, что может вызвать нечеткое зрение. Это нечеткое зрение может возникать в одном или обоих глазах и может появляться и исчезать.

Если человек с диабетом не лечится, повреждение этих кровеносных сосудов может стать более серьезным, и со временем может произойти необратимая потеря зрения.

6. Медленное заживление порезов и ран

Высокий уровень сахара в крови может повредить нервы и кровеносные сосуды организма, что может нарушить кровообращение.В результате для заживления даже небольших порезов и ран могут потребоваться недели или месяцы. Медленное заживление ран также увеличивает риск заражения.

7. Покалывание, онемение или боль в руках или ногах

Высокий уровень сахара в крови может повлиять на кровообращение и повредить нервы организма. У людей с диабетом 2 типа это может привести к боли, покалыванию или онемению в руках и ногах.

Это состояние известно как невропатия, и со временем оно может ухудшаться и приводить к более серьезным осложнениям, если человек не лечится от диабета.

8. Участки темной кожи

Участки темной кожи, образующиеся на складках шеи, подмышек или паха, также могут указывать на повышенный риск диабета. Эти пятна могут казаться очень мягкими и бархатистыми.

Это заболевание кожи известно как черный акантоз.

9. Зуд и дрожжевые инфекции

Избыточный сахар в крови и моче обеспечивает пищу для дрожжей, которые могут привести к инфекции. Дрожжевые инфекции, как правило, возникают на теплых влажных участках кожи, таких как рот, половые органы и подмышки.

Пораженные участки обычно зудят, но человек может также испытывать жжение, покраснение и болезненность.


Ранняя диагностика может помочь предотвратить осложнения.

Распознавание ранних признаков диабета 2 типа может позволить человеку быстрее получить диагноз и лечение. Соответствующее лечение, изменение образа жизни и контроль уровня сахара в крови могут значительно улучшить здоровье и качество жизни человека, а также снизить риск осложнений.

Без лечения постоянно высокий уровень сахара в крови может привести к серьезным и иногда опасным для жизни осложнениям, в том числе:

  • болезни сердца
  • инсульт
  • повреждение нервов или невропатия
  • проблемы со стопами
  • заболевание почек, которое может привести у человека, нуждающегося в диализе
  • Заболевание глаз или потеря зрения
  • Сексуальные проблемы как у мужчин, так и у женщин

Нелеченый диабет также может привести к гиперосмолярному гипергликемическому некетотическому синдрому (ГГНС), который вызывает серьезное и стойкое повышение уровня сахара в крови .Болезнь или инфекция обычно вызывают HHNS, что может потребовать госпитализации. Это внезапное осложнение, как правило, поражает пожилых людей.

Контроль уровня сахара в крови имеет решающее значение для предотвращения некоторых из этих осложнений. Чем дольше уровень сахара в крови остается неконтролируемым, тем выше риск других проблем со здоровьем.

Любой человек может заболеть диабетом 2 типа, но определенные факторы могут повысить его риск. Эти факторы риска включают:

  • , возраст 45 лет и старше
  • , ведущий малоподвижный образ жизни
  • , имеющий избыточный вес или ожирение
  • , придерживающийся нездоровой диеты
  • , имеющий семейный анамнез диабета
  • , имеющий синдром поликистозных яичников (СПКЯ)
  • имеющий в анамнезе гестационный диабет, сердечные заболевания или инсульт
  • имеющий преддиабет
  • афроамериканец, коренной житель Аляски, латиноамериканец или латиноамериканец, американский индеец, американец азиатского происхождения, коренной житель Гавайских островов или выходец с островов Тихого океана

Тип 2 диабет — распространенное заболевание, вызывающее повышенный уровень сахара в крови.Ранние признаки и симптомы могут включать частое мочеиспускание, повышенную жажду, чувство усталости и голода, проблемы со зрением, медленное заживление ран и грибковые инфекции.

Любой, у кого есть возможные признаки и симптомы диабета, должен обратиться к врачу для обследования, особенно если у него есть другие факторы риска развития этого состояния. Раннее выявление и лечение диабета 2 типа может улучшить качество жизни человека и снизить риск серьезных осложнений.

Жизненно важно иметь систему поддержки, которая понимает, что значит иметь диагноз и жить с диабетом 2 типа.T2D Healthline — это бесплатное приложение, которое обеспечивает поддержку через беседы один на один и живые групповые обсуждения с людьми, которые ее получают. Загрузите приложение для iPhone или Android.

Прочтите статью на испанском языке.

Мы выбрали связанные элементы, исходя из качества продуктов, и перечислили плюсы и минусы каждого, чтобы помочь вам определить, какой из них лучше всего подойдет вам. Мы сотрудничаем с некоторыми компаниями, которые продают эти продукты, что означает, что Healthline UK и наши партнеры могут получать часть доходов, если вы совершите покупку, используя ссылку (ссылки) выше.

Как диагноз диабета 2 типа в возрасте 25 лет изменил мой взгляд на болезнь

Медицинский обзор Кейси Черч, MD

Термин «тощий толстый» используется для описания человека, который выглядит стройным, но, возможно, не таким разорванным, как атлет. Они также являются последним типом людей, у которых вы, вероятно, подозреваете, что у них диагностирован диабет 2 типа — хроническое заболевание, которое стереотипно ассоциируется только с людьми с избыточным весом или ожирением.

7 июля 2017 года мне поставили диагноз диабет 2 типа, уровень сахара в крови натощак составлял 566 миллиграммов на децилитр, а A1C (средний уровень сахара в крови за два-три месяца) — 15.2 процента. Я был 187 фунтов (фунтов), размер 8 или 10, тренировался, чтобы участвовать в соревнованиях по бодибилдингу, придерживался здоровой диеты и регулярно тренировался более четырех лет. Я тоже был молод — 25 лет, если быть точным. Несмотря на все эти вещи, я был диагностирован с серьезной хронической болезни я работал трудно предотвратить.

СВЯЗАННЫЙ: Как пристыдить людей с диабетом 2 типа может нанести вред их здоровью

Оглядываясь назад, можно сказать, что признаки за несколько месяцев, предшествовавших постановке диагноза, были.Моя мама заметила, как я перешла от 1 галлона воды в день к 2 галлонам, и как я одновременно начала совершать постоянные походы в ванную. Я обнаружил, что теряю до 5 фунтов в неделю, а за месяц до постановки диагноза мои волосы начали выпадать и истончаться по краям. Стыдно признаться, но у меня тоже была первая дрожжевая инфекция.

Я думал, что потеря веса и повышенная жажда были результатом того времени, которое я провожу в тренажерном зале и придерживаюсь здоровой диеты.Потеря волос? Что ж, возможно, я использовала неправильные продукты и неправильно ухаживала за волосами. Но молочница? Это было определенно ненормально, и это побудило меня узнать мнение профессионала.

Может быть, это был безличный подход моего врача, который сказал мне, что у меня диабет 2 типа, или, может быть, это было мое быстрое принятие новости, но я не был шокирован. После первого года обучения в колледже мой бывший врач сказал мне, что у меня преддиабет, и посадил меня на диету и план упражнений, чтобы нормализовать уровень сахара в крови.Диабет также присутствует в моей семье, поэтому я подумал, что это был лишь вопрос времени, когда мне поставят диагноз.

СВЯЗАННЫЙ: 5 вещей, которые следует рассказать вашей семье о диабете

И все же, после получения новостей, мне стало стыдно и я чувствовал себя обманутым. Потратив несколько лет, документален моей потерю веса путь и усилие, чтобы стать моими здоровыми себя, только чтобы быть диагностировано с одной хронической болезнью я работал так трудно предотвратить? Все это деморализовало.Как мог я, человек, получивший степень магистра в области образования в области питания и похожий на последнего человека, который болел диабетом, на самом деле, иметь его? Неужели вся моя тяжелая работа была напрасной? Еще более эмоционально для меня в то время, кто будет слушать меня о том, чтобы вести здоровый образ жизни, создавая устойчивые здоровые привычки?

Неожиданный способ, которым мой диагноз диабета изменил мою жизнь

Казалось, что мне поставили диагноз диабета 2 типа после того, как он успешно удерживал более 30 фунтов в течение более четырех лет.Но доверие близким друзьям, семье и моим профессорам помогло мне приспособиться к жизни с диабетом и в конечном итоге определить возможности, которые может предложить мой новый образ жизни. В частности, моя академическая программа помогла мне стать экспертом в том, как работает диабет, а моя страсть помогать другим вести более здоровый образ жизни вдохновила меня на карьеру в области диабетического просвещения и консультирования по вопросам здоровья.

Диабет открыл в моей жизни новую перспективу. По данным Американской диабетической ассоциации, 30 миллионов человек живут с диабетом (большинство из них — 2-го типа), и все большее число этих людей — молодые люди, как и я.В конечном счете, всегда остается больше возможностей для людей, которые занимаются вопросами осведомленности, профилактики и лечения диабета.

СВЯЗАННЫЙ: 4 способа, которыми группы поддержки диабета могут изменить вашу жизнь

Ряд факторов может способствовать предиабету или диагнозу диабета 2 типа, от малоподвижного образа жизни и неправильного питания до генетических факторов и высокого уровня жира в организме .

Важно распознать признаки диабета 2 типа. Частое мочеиспускание, повышенная жажда, неожиданная значительная потеря веса, дрожжевые инфекции и постоянный голод — все это признаки того, что пора обратиться к врачу.Согласно ADA, жизнь с неконтролируемым диабетом может увеличить риск сердечных заболеваний, инсульта, слепоты, невропатии (повреждение нервов), ампутации и многого другого.

Даже с учетом этих осложнений я живу полной жизнью с диабетом. Я по-прежнему ем то, что люблю, только меньшими порциями, и я по-прежнему придерживаюсь основных ценностей в отношении здорового образа жизни, которые я выработал за последние пять лет. Я также категорически отношусь к тому, чтобы принимать лекарства согласно предписаниям и посещать врача согласно графику. Я хотел бы обратиться к врачу, как только почувствовал такие симптомы, как сильная жажда.Тем не менее, я рад, что мне поставили диагноз до того, как у меня возникли серьезные осложнения.

В молодости я продолжаю сталкиваться с проблемами, влияющими на лечение диабета. Мои основные проблемы — это медицинское страхование, трудоустройство и расходы на лечение диабета. Все эти проблемы взаимосвязаны, потому что мой поиск работы зависит от качества пособий по здоровью, которое определяет, сколько я плачу из своего кармана, чтобы посещать врачей и специалистов и покрывать расходы на диабет. И найти работу, которая соответствовала бы степени, которая была связана с большой задолженностью по студенческим займам, само по себе является проблемой.В социальном плане я все еще должен напоминать другим, что ем только ограниченное количество определенных продуктов, потому что я живу с диабетом. Иногда в ответах есть намек на жалость, но обычно мне нужно быстро добавить, что я все еще могу есть что угодно, только небольшими порциями.

СВЯЗАННЫЙ: Почему жизнь с диабетом 2-го типа не должна означать более короткую продолжительность жизни

Сегодня у меня комфортные 200 фунтов и в целом я более здоров. С момента постановки диагноза прошлым летом я снизил уровень сахара в крови более чем наполовину, а мой A1C равен 8.4, что ближе к норме. Я больше, чем когда-либо, увлечен устранением психологической, эмоциональной, физической и финансовой стигмы, связанной с людьми, живущими с диабетом. Люди с диабетом бывают самых разных форм и размеров, и предположение, что кто-то с диабетом 2 типа имеет избыточный вес, ожирение или пожилой человек, не позволяет нам помогать тем, кто не соответствует стереотипному описанию.

Если вы заболели диабетом 1 типа, будучи взрослым

Да, вы можете заболеть диабетом 1 типа, став взрослым.Диагноз моего мужа в 33 года оказал огромное влияние на нашу семью, но с позитивным отношением и множеством проб и ошибок вы сможете найти свою новую нормальную жизнь и жить полной жизнью!

Привет, друзья!

Как многие из вас знают, если следите за мной в социальных сетях, две недели назад моему мужу в возрасте 33 лет поставили диагноз диабет 1 типа. Поскольку это серьезный диагноз, затрагивающий практически все области нашей жизни, я хотела найдите время и запишите нашу историю.Я обнаружил, что многие люди на самом деле мало что знают о диабете 1 типа, поэтому я думаю, что это хорошая возможность использовать эту платформу для обучения. Я также осознал, насколько такой диагноз (хронического, длительного аутоиммунного заболевания) влияет не только на самого человека, но и на членов семьи и окружающих … поэтому я хотел дать вам некоторое представление об этом. как это влияет на него, меня и нашу семью в целом.

Типы диабета

Итак, сначала небольшое пояснение для тех из вас, кто не знает — существует несколько типов диабета.До его диагноза я знал основы о типах 1 и 2, и на этом все. Тогда я не был экспертом и, конечно, не специалистом сейчас, но в последнее время я много читал и многому научился! Итак, вот краткий обзор:

Диабет 1 типа — это аутоиммунное заболевание с довольно внезапным началом. Хотя его чаще всего диагностируют у маленьких детей и подростков (часто называют ювенильным диабетом), на самом деле он почти так же часто диагностируется у людей в возрасте от 20 до 30 лет (и старше).При типе 1 иммунная система организма атакует клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин, поэтому они перестают его вырабатывать. Хотя точная причина неизвестна, скорее всего, ее активирует комбинация генов, с которыми вы родились, и триггера окружающей среды. Если вы не производите инсулин, сахар накапливается в крови вместо того, чтобы попадать в клетки, где он необходим … поэтому вам понадобится инъекционный инсулин (комбинация длительного и короткого действия) на всю оставшуюся жизнь.

Диабет 2 типа развивается постепенно.Ваше тело все еще вырабатывает инсулин, просто вы со временем становитесь менее чувствительными к нему. Как правило, вы можете сначала управлять типом 2 с помощью диеты и упражнений, а также принимать пероральные препараты, чтобы стимулировать поджелудочную железу к выработке большего количества инсулина. В конце концов, ваша поджелудочная железа может перестать работать, и вам потребуется инсулин. Причина диабета 2 типа многофакторна — вы можете унаследовать гены, которые делают вас более восприимчивыми, но факторы образа жизни, такие как диета, физические упражнения и ожирение, также играют роль.

Кроме того, существует еще один тип, известный как LADA-латентный аутоиммунный диабет у взрослых (иногда его называют типом 1.5), который часто изначально ошибочно диагностируется как тип 2. У них похожие симптомы, но LADA развивается быстрее и люди часто имеют нормальный вес, тогда как тип 2 часто (но не всегда) диагностируется у людей с избыточным весом. Таким образом, даже несмотря на то, что они могут сначала выжить, потому что их поджелудочная железа все еще вырабатывает инсулин, пероральные препараты, прописанные для типа 2, такие как метформин, в конечном итоге перестанут работать для пациентов с LADA, потому что их иммунная система будет продолжать разрушать инсулин-продуцирующие клетки.

Существуют анализы крови, которые можно использовать для диагностики LADA путем измерения количества с-пептидов в крови. С-пептиды являются побочным продуктом производства инсулина, поэтому низкие уровни могут указывать на то, что ваш организм сам по себе не вырабатывает много инсулина. Другой анализ крови, который часто делают пациенты с LADA, выявляет наличие антител, разрушающих инсулин.

История мужа

Вот что случилось с моим мужем: примерно с начала 2018 года мы заметили, что у него появились некоторые необычные симптомы, в том числе повышенная жажда, повышенный голод и учащенное мочеиспускание.В целом он чувствовал себя вялым, у него были некоторые изменения зрения, потеря веса и т. Д. Я несколько раз побуждал его пойти к врачу на ежегодное обследование. Мы знали, что что-то не так, но не знали, связано ли это с диабетом, заболеваниями щитовидной железы и т. Д.

Он наконец назначил обследование на первую неделю марта, а в пятницу, 9 марта, у него была назначена встреча, на которой он поделился всем со своим врачом. Они взяли много крови для анализа крови, а также взяли образец мочи. В течение часа или двух они перезвонили ему и сказали, что его анализ мочи показал, что его уровень сахара в крови был выше 400, в его моче были кетоны, и ему нужно немедленно обратиться в скорую помощь.

Его родители пришли посмотреть на детей, и мы направились в скорую. Там сделали дополнительные анализы крови, дали ему инсулин и жидкость и решили принять его. Мои родители приехали из Чикаго, чтобы остаться с детьми, пока мы занимались всем этим.

В субботу утром ему официально поставили диагноз диабет 1 типа. Мы получили результаты его анализа крови на гемоглобин A1c, он составил 12,7, что является очень высоким показателем. A1c — это тест, используемый для измерения среднего уровня глюкозы в крови человека за последние 2-3 месяца.Нормальный ниже 5,7. Итак, его результаты показали, что его средний уровень сахара в крови за последние 3 месяца был около 200. Нормальный уровень сахара в крови составляет 70-99 при голодании и ниже 140 в течение 2 часов после еды.

Они решили оставить его в больнице еще на одну ночь, чтобы они могли продолжать отслеживать его уровень сахара в крови и видеть, как он реагирует на инсулин. Мы также должны были поговорить с инструктором по диабету, но, видимо, в больнице, в которой мы были, они не работают по выходным.Итак, поскольку мы были там с вечера пятницы до полудня воскресенья, мы ни с кем не разговаривали.

Тем не менее, у него была отличная медсестра, которая действительно подошла, чтобы помочь нам научить нас некоторым его новым повседневным занятиям, таким как проверка уровня сахара в крови и введение инсулина, и позволила ему попрактиковаться в себе, чтобы он чувствовал себя комфортно.

В воскресенье днем ​​нас отправили домой с инструкцией проверять его уровень сахара не менее 4 раз в день и посещать эндокринолога в течение 3 дней. Мы были полностью ошеломлены, но пытались делать что-то по одному дню за раз.По дороге домой мы остановились в аптеке, чтобы забрать все необходимое, включая глюкометр, тест-полоски, ланцеты, спиртовые тампоны, ручки с инсулином и многое другое.

Первый раз, когда нам пришлось все делать дома, было невероятно напряженно. И глюкометр, и инсулиновые ручки немного отличались от тех, с которыми он тренировался в больнице. Монитор глюкозы был другим. Инсулиновые ручки, на которых он практиковался, были снабжены защитным колпачком, поэтому выходил только самый кончик иглы, тогда как у тех, с которыми мы пришли домой, была открыта вся игла.В больнице они выбросили ручки с инсулином после инъекции ему, а те, с которыми мы пришли домой, просто выбросили иглу, а в самой ручке было достаточно инсулина для многих инъекций.

Мы попытались записаться на прием к эндокринологу, обнаружили, что нам нужно направление, получили направление, но до сих пор даже не смогли записаться на прием в календаре (две недели спустя). Мы надеемся как можно скорее подключить его как к глюкометру, так и к инсулиновой помпе, мы просто не уверены, как скоро это будет.

К счастью, моему мужу удалось взять несколько выходных на работу, чтобы найти время и приспособиться ко всему. Мы пережили наш первый эпизод с низким уровнем сахара в крови, и теперь у нас есть тайники фруктовых закусок и ящиков сока по всему дому, в обеих машинах, в моей сумочке, в спортзале в гараже, на работе, рядом с кроватью и т. Д.

Без моего интернет-сообщества мы бы точно не выжили первые несколько дней. Моя подруга Мэри Эллен (которая сама страдает диабетом и диабетом 1 типа) была бесконечно терпеливой и отвечала на десятки моих сообщений каждый день, когда возникали новые вопросы и ситуации, с которыми мы не знали, как справиться.У нас также было несколько сертифицированных инструкторов по диабету, которые следят за мной в социальных сетях и готовы ответить на вопросы для нас.

Я могу быть зарегистрированным диетологом, но это не означает, что я автоматически эксперт по диабету. Так что я учусь вместе с ним.

Мы заказали несколько книг, которые рекомендовали люди (Think Like A Pancreas and Sugar Surfing), а также вернулись к нашему семейному врачу, чтобы ответить на некоторые вопросы, а также получить рецепты на новые принадлежности, поскольку мы обнаружили, что иглы, поставляемые с Инсулиновые ручки, которые он получил, были для него слишком длинными.Вы должны ущипнуть кожу и ввести инсулин, не проталкивая его в мышцы. Поскольку у него не так много жира, иногда бывает сложно удержать более длинную иглу, чтобы она не вошла слишком далеко. Мы также обнаружили, что иглы, которые он получил, были слишком тонкими и не заставляли его пальцы кровоточить настолько, чтобы взять образец для проверки уровня сахара в крови.

Мы проверяли его уровень сахара в крови примерно 6 раз в день и используем приложение, чтобы отслеживать все показания, чтобы мы могли анализировать их и делиться с врачами.Мы научились считать углеводы, посмотрели количество углеводов во многих продуктах, научились дозировать инсулин и лечить максимумы и минимумы и многое другое… всего за несколько дней.

Так много вопросов

Вы никогда не задумываетесь о том, сколько вопросов и неизвестных приходит вместе с таким диагнозом, пока это не произойдет на самом деле, и вы не обнаружите, что у вас длинный список вопросов. Вот лишь некоторые из примеров:

  • Может ли он принимать утром одновременно инсулин длительного и короткого действия?
  • Какой должна быть его дневная цель по углеводам?
  • Следует ли ему принимать инсулин для коррекции уровня сахара в крови перед едой, а также в ожидании того, что он собирается есть?
  • Сколько граммов углеводов ему нужно, чтобы исправить низкий уровень?
  • Как он узнает, что уровень сахара в крови станет слишком низким?
  • Что, если мы идем куда-нибудь поесть и не знаем, сколько еще осталось до еды? Нужно ли ему брать с собой в ресторан все припасы?
  • Что мы делаем, когда он в первый раз заболевает и не хочет есть? Или если он принимает инсулин, а потом его рвет?
  • Как ему обращаться с алкоголем?
  • Следует ли ему принимать инсулин перед сном, даже если он не перекусывает? Что ему следует есть перед сном?
  • Что ему делать с упражнениями? Ешьте заранее? Принимать инсулин? Не принимаете инсулин? Может ли он заниматься спортом, когда у него высокий уровень сахара?
  • Как скоро мы сможем получить помпу и CGM?
  • Заболеют ли наши дети Типом 1?
  • Что нам делать, если мы уезжаем в отпуск, а он теряет инсулин?

Это лишь некоторые из вопросов, над которыми нам пришлось работать после его диагноза.И у меня все еще есть постоянный список вопросов, когда мы, наконец, попадем к эндокринологу.

Семейное дело

Очевидно, этот диагноз сильно повлиял на моего мужа. Нас ждет череда расходов и постоянных корректировок. Это его тело, и он единственный, кто действительно знает, как он себя чувствует. Он должен нести ответственность за проверку уровня сахара в крови и прием инсулина. Он должен обращать внимание на то, как он себя чувствует при определенных продуктах питания, на то, что заставляет его уровень сахара подскакивать и падать и т. Д.Он должен уколоть палец и постоянно вводить себе инъекцию, пока мы не сможем подключить его к помпе и получить непрерывный глюкометр.

Он будет постоянно получать новые впечатления, которые он должен узнать, как они повлияют на его тело (поднятие тяжестей, кардио, работа в саду летом, игры с детьми, недосыпание и т. Он должен не забыть взять с собой на работу все необходимое, чтобы у него был инсулин на тот случай, если он застрянет на работе и не сможет прийти домой на обед, или в случае, если он упадет во время встречи на работе и ему нужно поднять кровь. сахар.Гораздо труднее поесть вне дома, если он не знает точное количество углеводов в меню. (Не невозможно … просто нужно больше планирования)

Прямо сейчас наши дети практически не знают, что происходит, но Сквиш действительно видит, как он проверяет свой сахар и делает уколы, и задает вопросы об этом, поэтому мы пытаемся найти способы объяснить ему это так, как его трехлетний ребенок. ум может понять. Когда они станут старше, нам придется научить их, на какие признаки следует обращать внимание, когда у папы низкий уровень сахара в крови и что делать, чтобы ему помочь (например, как позвонить в службу экстренной помощи, где у него запасы еды и т. Д.).Мы также имеем дело с тем фактом, что фруктовые закуски и коробки для сока, которые у нас есть под рукой для папы, — одни из любимых закусок Сквиша… поэтому мы должны держать его подальше от них.

А как это на меня влияет? Это … в огромном смысле. Я постоянно переживаю за него, постоянно хочу знать, какой у него уровень сахара в крови, я всегда боюсь, что он упадет, пока он за рулем, или посреди ночи, когда он спит (одна из основных причин, почему мы хочу, чтобы он включил CGM как можно скорее … потому что вы можете настроить оповещения, которые будут срабатывать, если он станет слишком высоким или слишком низким, и я смогу увидеть его уровень сахара в крови через приложение на моем телефоне).

Меня беспокоят осложнения, которые могут возникнуть в будущем, и будут ли наши дети получать такой же диагноз. Мне пришлось научиться использовать глюкометр для проверки уровня сахара в крови, как вводить инсулин, чтобы он мог менять места инъекции на разные части своего тела, которые он не мог достичь самостоятельно (например, его трицепс).

Мне пришлось внести много изменений в свой способ готовки. Я больше не могу просто бросать все, что чувствую, в кастрюлю. Ему нужно знать, сколько углеводов он ест, поэтому мне приходится проводить много измерений.На днях я приготовил запеканку с фаршированным перцем и измерил все ингредиенты, посмотрел количество углеводов для всех, разделил блюдо на 4 порции и т. Д., Чтобы он точно знал, сколько углеводов было в каждой порции. То же самое и с гамбургерами с лососем, которые я приготовил на ужин вчера вечером. Я еще не совсем понял, как справляться с такими вещами, как супы и запеканки, где так много всего смешано вместе, что затрудняет измерение содержания каждой порции, но я уверен, что это придет со временем и практикой и, вероятно, с использованием чего-то вроде Мой приятель по фитнесу.

Хотя муженку не обязательно придерживаться безумной низкоуглеводной диеты, ему нужно быть умнее в выборе углеводов, которые он ест. Больше не нужно волей-неволей перекусывать такими вещами, как чипсы и крендели … вместо этого он больше сосредотачивается на получении углеводов из таких продуктов, как фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Это не сильно изменилось по сравнению с тем, как он ел раньше, но определенно произошли некоторые изменения.

Некоторые люди спрашивали, означает ли это, что я ем с низким содержанием углеводов … и ответ отрицательный … Я все еще перекусываю чипсами с хумусом, пью пиво и ем горсть m & ms перед сном … но я определенно более осведомленным.И иногда я чувствую себя виноватым, когда ем такую ​​богатую углеводами закуску, которая, как я знаю, не лучший выбор для него.

Точно так же на меня влияют такие вещи, как тот факт, что мы, вероятно, больше не будем заказывать корзину чипсов и сальсы, когда идем поесть в мексиканский ресторан … потому что я буду есть их сама. Или тот факт, что я, вероятно, больше не буду печь свое стандартное печенье так часто, потому что он не будет есть их так часто, и я не хочу, чтобы они были рядом, чтобы искушать его.Опять же, у него не должно быть сладостей … но раньше он мог прийти с работы домой и взять печенье, и в этом не было ничего страшного. Теперь ему нужно точно знать, сколько углеводов содержится в этом печенье, учесть это в количестве принимаемого им инсулина и т. Д.

Я пытаюсь внимательно понаблюдать за ним и узнать, как меняется его настроение при изменении уровня сахара в крови. Мы знаем, что когда он очень высокий или очень низкий, он становится все более раздражительным и тревожным (не по его вине), поэтому в это время я пытаюсь управлять детьми и держать их в покое и не мешать ему, пока он работает над регулированием уровня сахара. .

Я пытаюсь спланировать наперед, чтобы мы знали, что делаем и куда собираемся, когда выходим из дома, чтобы мы знали, какие припасы взять, нужно ли ему заранее поесть, упаковать закуски и т. Д. не может даже просто уйти на прогулке с семьей, не убедившись, что у нас есть фруктовые закуски или коробка сока, которые можно взять с собой на случай, если у него упадет уровень сахара в крови.

Я уверен, что читаю все это, может звучать так, как будто я жалуюсь… но это не так. Я просто делюсь нашим опытом и даю людям общее представление о том, каково это проходить подобный диагноз.Это ошеломляет и пугает и определенно влияет на всех в семье и на все аспекты вашей совместной жизни.

Хорошая новость в том, что у нас отличная команда. Мы оба умные люди и готовы усердно работать вместе, чтобы разобраться во всем, получить ответы на наши вопросы и экспериментировать с разными вещами, чтобы выяснить, что работает лучше всего. Мы уже ели здоровую пищу и занимались спортом, поэтому, хотя мне пришлось внести некоторые изменения на кухне, они были довольно незначительными, и в целом изменения в нашем образе жизни были относительно незначительными и более адаптивными по сравнению с серьезным пересмотром диеты и физических упражнений.

Медикаментозное лечение было для нас самым сложным. Мы все еще вносим изменения и пытаемся выяснить, что лучше всего работает, чтобы держать его уровень сахара в крови под контролем, и мы знаем, что мгновенного решения не существует. До сих пор нам пришлось увеличить его дозу инсулина длительного действия, изменить его поправочный коэффициент (количество углеводов на единицу инсулина) и разделить его инсулин длительного действия пополам, чтобы принимать его дважды в день, а не один раз, потому что он истощался слишком быстро и из-за этого уровень сахара становится слишком высоким по утрам.Мы также узнали, что тренировки, когда уровень сахара уже был высоким, заставляют его подниматься еще выше, тогда как, если это нормально, тренировки могут привести к его снижению. Практически все, что мы делаем с инсулином, основано на наших собственных исследованиях и с помощью Мэри Эллен, которая неоценимо поделилась как своими клиническими знаниями о диабете, так и своим личным опытом.

Я уверен, что с этого момента будут и хорошие, и плохие дни, но мы встретим их вместе и сделаем все возможное, чтобы сделать все возможное, чтобы сделать нашу новую нормальную жизнь — жизнь с диабетом 1 типа.Я бесконечно благодарен моему мужу за уравновешенность и позитивное отношение к этому диагнозу. Он уже победил так много аспектов болезни и готов сделать все возможное, чтобы оставаться максимально здоровым в будущем.

Спасибо, что позволили мне поделиться нашей историей! Если у вас есть вопросы, на которые я еще не ответил, не стесняйтесь присылать их нам!

Наслаждайтесь!
– Линдси–

ХОТИТЕ ПРИГОТОВИТЬ ЕДУ КАК ПРОФЕССИОНАЛ?

Получите мои 3 лучших совета !
Плюс быстрые и полезные идеи рецептов прямо на ваш почтовый ящик каждую неделю!

Симптомы диабета у женщин

Женщины должны знать о симптомах гестационного диабета, формы диабета, развивающейся во время беременности, и диабета, возникающего в результате СПКЯ (синдрома поликистозных яичников).

Если вы заметили симптомы диабета, NHS рекомендует как можно скорее обратиться к терапевту.

Раннее лечение диабета может помочь предотвратить дальнейшие осложнения со здоровьем.

Какие симптомы диабета характерны для женщин?

Женщины могут испытывать следующие симптомы:

Это помимо общих симптомов диабета, которые включают следующее:

Молочница и дрожжевые инфекции

Влагалищный молочница (вульвовагинальный кандидоз) может быть симптомом диабета в виде высокого уровня крови Уровень сахара может вызвать вывод глюкозы с мочой.

Глюкоза в моче может стать благодатной почвой для дрожжевых инфекций.

Симптомы вагинальных дрожжевых инфекций включают:

  • Болезненность и зуд вокруг влагалища
  • Покраснение кожи
  • Белый творог на коже
  • Белые выделения из влагалища
  • Боль во время полового акта

Инфекции орального дрожжевого грибка также может возникать как симптом диабета.

Женская сексуальная дисфункция (FSD)

Женская сексуальная дисфункция (FSD) может вызывать трудности в сексуальной активности следующими способами:

  • Отсутствие полового влечения
  • Трудности с возбуждением и достижением оргазма
  • Боль во время полового акта (диспареуния)

Высокий уровень сахара в крови в течение определенного периода времени может привести к ухудшению кровоснабжения и / или повреждению нервов, что может привести к проблемам с возбуждением и достижением оргазма.

Высокий уровень сахара в крови также может привести к недостатку естественной смазки во влагалище, что может сделать секс трудным или болезненным.

Психологические причины могут быть альтернативной причиной женской сексуальной дисфункции

Загрузите бесплатный информационный бюллетень о симптомах для своего телефона, ПК или распечатайте.

Гестационный диабет

Гестационный диабет — это особая форма диабета, которая возникает во время беременности. Симптомы гестационного диабета такие же, как и при других формах диабета.

Иногда симптомы могут быть незаметными. По этой причине женщины обычно проходят скрининг на гестационный диабет между 24 и 28 неделями беременности . Гестационный диабет развивается примерно от 3 до 5% всех беременностей.

Синдром поликистозных яичников (СПКЯ)

Синдром поликистозных яичников — это состояние, при котором в яичниках имеется большее количество кист, чем в норме.

Кисты представляют собой недоразвитые фолликулы, содержащие яйца.Национальная служба здравоохранения отмечает, что СПКЯ может быть связано с более высоким уровнем инсулина в организме, что чаще встречается у людей с избыточным весом и людей с диабетом 2 типа.

Хотя диагноз СПКЯ не означает, что у вас диабет, он связан с более высоким риском диабета 2 типа.

Диабет: что нужно знать с возрастом

Обзор

Диабет — это проблема, которая имеет множество последствий: если у вас есть болезнь, ваше тело больше не может поддерживать нормальный уровень сахара в крови.Но закончился Со временем последствия диабета могут значительно усложниться. Болезнь может привести к серьезным, даже опасным для жизни проблемам, от головы до пальцы ног.

Слишком много сахара в крови (также называемого глюкозой) может повредить кровеносные сосуды и нервы, которые проходят по всему телу. Это может подготовить почву для многих других медицинские условия:

  • Инсульт
  • сердечное заболевание
  • заболевание почек
  • проблемы со зрением и слепота
  • повреждение ступней или ног

Однако есть хорошие новости для 26 миллионов американцев, страдающих диабетом, и те, кто находится в опасности.Эксперты все время узнают все больше о том, как изменить образ жизни для контроля и профилактики диабета. Новые лекарства и устройства также могут помогает контролировать уровень сахара в крови и предотвращает осложнения, — говорит Эксперт Джона Хопкинса Рита Каляни, доктор медицины

Профилактика

Хотя диабет 1 типа обычно развивается в детстве или в раннем взрослом возрасте, он может развиться позже в жизни. Однако в настоящее время неизвестно, какой именно факторы риска или как это предотвратить.

Женщины могут снизить риск гестационного диабета, если будут вести активный образ жизни и поддерживать здоровый вес до того, как они забеременеют, особенно если у них есть другие факторы риска диабета.

Форма диабета, которую вы можете предотвратить, — это тип 2. сахарный диабет. Обычно у людей сначала развивается преддиабет, прежде чем они имеют полномасштабный диабет 2 типа. Если вы знаете, что у вас преддиабет, внесение изменений в свой образ жизни — важный способ избежать — говорит Каляни, — развивается диабет.Поговорите со своим врачом о некоторых способах снизить риск:

Похудеть (хоть немного). Программа профилактики диабета, крупномасштабное исследование профилактики диабета. стратегии для лиц с высоким риском диабета 2 типа, обнаружили, что участники, которые ежедневно занимались физической активностью 30 минут и потеряли по крайней мере, 7 процентов их массы тела снижают риск заражения 2 типом диабет на 58 процентов. Как это работает: потеря лишних килограммов за счет правильного диета и упражнения могут улучшить способность организма использовать инсулин и более эффективно обрабатывать глюкозу.

Двигайтесь дальше. Чтобы вести активный образ жизни и снизить риск диабета, стремитесь к как минимум два с половиной часа упражнений каждую неделю. Вам не нужно работать По словам Кальян, даже быстрая ходьба может помочь.

Наслаждайтесь здоровым питанием. Разработайте план питания, который поможет вам похудеть и не терять его. Ты можешь хотите поработать с диетологом, чтобы узнать о привычках здорового питания, которые вы можете следовать долгосрочно. Несколько умных шагов: сосредоточение внимания на продуктах, цельнозерновые , и постный белок , и сокращение жиров и красного мяса.

Попробуйте медицинские вмешательства. Возможно, вам придется принимать лекарства, чтобы снизить ваши шансы на развитие диабет, особенно если изменения в образе жизни не помогают, Кальяни состояния. Препарат, который врачи часто рекомендуют в этих случаях людям с преддиабет это метформин. Это может помочь вам лучше контролировать уровень сахара в крови за счет снижения количество глюкозы, которое производит ваша печень.

Диагностика

Общие симптомы диабета 1 и 2 типа включают:

  • необычная жажда или голод
  • частое мочеиспускание
  • усталость
  • нечеткое зрение
  • потеря веса

Однако некоторые люди с диабетом не всегда замечают симптомы, особенно на ранних стадиях.

Когда-то тестирование на преддиабет или диабет занимало немного больше времени. работа: поставщик медицинских услуг взял образец вашей крови, и вы должны были либо не есть в течение восьми часов, либо проглотить сильно подслащенный напиток для тестирования на диабет. Однако новый тест не требует любая специальная подготовка. Гемоглобин Тест A1C измеряет, сколько глюкозы прикрепилось к эритроцитам в крови. Это дает представление об уровне сахара в крови за последние три месяца.Уровень A1C от 5,7 до 6,4 процента классифицируется как преддиабет; 6.5 процент или выше — диабет.

Уход

Людям с диабетом 1 типа необходимо лечить его регулярными инъекциями инсулин. Люди с диабетом 2 типа иногда могут справиться с этим с помощью инсулина. инъекции, инъекции без инсулина, таблетки, диета и / или упражнения.

Если у вас диабет, ваша главная задача по-прежнему — поддерживать уровень сахара в крови. под контролем. Но у вас также есть новая цель: предотвратить осложнения.Вот как использовать множество доступных методов, чтобы оставаться на высоте здоровье.

Предотвратить осложнения. Сердечные заболевания и инсульт являются основными причинами смерти среди людей с типом 2 сахарный диабет. Чтобы снизить риск этих угроз и других осложнений, Ваш врач может дать следующие рекомендации:

  • Худеть.
  • Хватит курить.
  • Если вы относитесь к группе повышенного риска, регулярно принимайте аспирин.
  • Используйте лекарства для контроля высокого кровяного давления или нездоровые холестерин.
  • Держите ноги в хорошем состоянии. Даже маленькие волдыри или другие мелкие травмы на ногах могут перерасти в серьезные проблемы.

Найдите подходящие лекарства. Различные неинсулиновые препараты снижают уровень сахара в крови по разному:

  • Они могут побудить вашу поджелудочную железу вырабатывать больше инсулина.
  • Они могут помочь вашему организму лучше реагировать на инсулин.
  • Они могут имитировать действие вещества в вашем организме под названием GLP-1, что снижает уровень сахара в крови после еды.

Ваш врач может посоветовать вам начать принимать только одно лекарство, а затем добавить со временем появятся новые возможности, если вы не можете контролировать уровень сахара в крови. Однако, если ваш уровень A1C — показатель долгосрочного содержания сахара в крови — составляет особенно сильно, когда вам поставили диагноз, ваш врач может посоветовать вам начните принимать более одного лекарства, чтобы правильно контролировать уровень сахара в крови прочь.

Возможно, вам также придется начать использовать инъекции инсулина, чтобы контролировать свой тип. 2 диабета сразу после того, как вам поставили диагноз.Даже если тебе не придется это принимать сразу же большинству людей с диабетом 2 типа в конечном итоге необходимо начать употреблять инсулин, говорит Каляни. Но не думайте о необходимости начинать инсулин неудача или неудача — диабет — это болезнь, которая со временем может измениться и требуют новых подходов к лечению. Введение инсулина может помочь вам лучше справиться с диабетом и снизить риск осложнений.

Следите за уровнем сахара в крови. Ваш врач может попросить вас регулярно проверять уровень сахара в крови и сообщать о полученные результаты.Попросите вашего врача или фармацевта порекомендовать вам измеритель уровня сахара в крови. это вам легко использовать. У некоторых есть подсветка и большие цифры, поэтому По словам Каляни, вы можете легче увидеть результаты, а некоторые хранят несколько показания с течением времени, так что вы можете просто загрузить результаты у своего врача офис.

Не допускайте слишком низкого уровня сахара в крови. Некоторые лекарства от диабета могут вызвать снижение уровня сахара в крови слишком низкий. Эта проблема называется гипогликемией и может быть серьезной.Секрет производства распознать симптомы гипогликемии (например, дрожь, потливость и путаница) и поговорите со своим врачом о том, как это лечить.

Узнать больше о симптомы, диагностика и лечение диабета в библиотеке здоровья.

Жить с …

«При правильном самоуправлении и хорошем образовании люди с диабетом могут живите долгой и здоровой жизнью », — говорит Каляни. «При хорошем контроле он не должен снижает качество их жизни, но потребует некоторых корректировок их распорядок дня.”

Однако диабет — хроническое заболевание, которое неизлечимо. Вам нужно будет контролировать его всю оставшуюся жизнь, что потребует времени, внимания, и хороший выбор. Вот несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы вести здоровый образ жизни при сахарном диабете 2 типа.

Придерживайтесь своего плана приема лекарств. Одна из причин, по которой люди не могут хорошо контролировать свой диабет, заключается в том, что они не принимать лекарства в соответствии с указаниями. У вас может быть много причин, по которым вы неправильный прием лекарств:

  • У них есть побочные эффекты.
  • Вы должны принять сложный набор многих лекарств.
  • Вы забываете, когда пора принимать дозу.
  • Они слишком дорого стоят.
  • Вам не нравятся напоминания о том, что у вас диабет.
  • Вы не чувствуете никаких симптомов.

Поговорите со своим врачом, если эти или любые другие проблемы мешают вам правильно принимать лекарства. Ваш врач может помочь вам найти решения.

Создайте команду медицинских партнеров. Вероятно, вам нужно будет регулярно посещать различные медицинские учреждения. врачей, чтобы убедиться, что вы контролируете свой диабет и снижаете шансы осложнений:

  • поставщик первичной медико-санитарной помощи
  • эндокринолог (врач, специализирующийся на диабете, обычно направлен вашим основным лечащим врачом)
  • фармацевт
  • инструктор по диабету
  • офтальмолог, чтобы убедиться, что ваши глаза здоровы, и лечить любые проблемы со зрением, связанные с диабетом
  • ортопед, чтобы проверить ваши ноги и предотвратить мелкие проблемы становится серьезным

Не забывайте об изменении образа жизни. Даже если вы принимаете одно или несколько лекарств, все равно важно есть правильно, регулярно занимайтесь спортом и следите за своим весом.

Исследования

Эксперты Джонса Хопкинса всегда стремятся узнать больше о диабет, его осложнения и новые методы борьбы и профилактики. Некоторые примечательные исследования, которые стоит проверить:

Диабет увеличивает риск сердечных заболеваний у женщин. Недавно Каляни и ее коллеги из Johns Hopkins изучили, как диабет влияет на риск сердечных заболеваний у женщин.Среди них были мужчины и женщины младше возраст 60. Среди людей без диабета мужчин было намного больше. вероятность развития сердечных заболеваний, чем у женщин. Но как только женщины развились диабет, их риск увеличился в четыре раза и до того же уровня, что и у мужчины, у которых был диабет — другими словами, риск сердечных заболеваний в зависимости от пола стал равным.

Многие больные диабетом не принимают мер для сохранения зрения. Несмотря на последние достижения в профилактике и лечении большинства случаев потери зрения объясняется диабетом, исследование Джона Хопкинса показало, что менее половины Американцы с поражением глаз от диабета знали о связи между болезни и нарушения зрения, и только шесть из десяти полностью обследован в год, предшествующий исследованию.

Для лиц, осуществляющих уход

«Опекуны очень важны для помощи людям в управлении диабетом», Каляни говорит. «Мы всегда поощряем активное участие членов семьи». Если у вас есть близкий человек, страдающий диабетом, вы можете помочь с определенные задачи:

Готовьте здоровую пищу. Готовьте и покупайте продукты, которые не повышают уровень сахара в крови.

Поощряйте упражнения. Пригласите любимого человека, больного диабетом, поехать с вами, например, на прогулки и другие физические нагрузки.

Запомни и напомни. Помогите человеку вспомнить, когда принимать лекарства, и напомните ему, что нужно делать. проверка уровня сахара в крови по надлежащему графику.

Бодрствуйте. Следите за симптомами осложнений, связанных с диабетом.

Посещайте медицинские осмотры. Сопровождайте любимого человека на регулярных визитах к врачу.

Определения

A1C Test: Анализ крови, используемый для диагностики и мониторинга диабета.Измеряя, сколько глюкозы (также называемой сахаром в крови) связано с белком, переносящим кислород в ваших красных кровяных тельцах, этот тест дает вам и вашему лечащему врачу картину вашего среднего уровня глюкозы в крови за три месяца. Нормальный результат ниже 5,7 процента. Если у вас диабет 2 типа, вам следует проходить этот тест два раза в год, чтобы проверять, находится ли ваш уровень глюкозы в крови под контролем.

Глюкоза крови: Также называется сахаром в крови, основным источником энергии для клеток вашего тела.Уровень глюкозы в крови повышается после еды и падает, чем дольше вы не едите. Уровень глюкозы в крови — это показатель того, сколько глюкозы у вас в крови. Нормальный уровень глюкозы в крови натощак составляет от 70 до 100 мг / дл (миллиграммы на децилитр крови).

Инсулин (ин-сух-лин): Гормон, вырабатываемый клетками поджелудочной железы. Инсулин помогает организму накапливать глюкозу (сахар) из пищи. Если у вас диабет и ваша поджелудочная железа не может вырабатывать достаточное количество этого гормона, вам могут назначить лекарства, которые помогут вашей печени вырабатывать больше или сделать ваши мышцы более чувствительными к доступному инсулину.Если этих лекарств недостаточно, вам могут назначить уколы инсулина.

Постный белок: Мясо и другие продукты, богатые белком, с низким содержанием насыщенных жиров. К ним относятся курица и индейка без кожи, экстра нежирный говяжий фарш, бобы, обезжиренный йогурт, морепродукты, тофу, темпе и нежирные куски красного мяса, такие как стейки и жаркое, верхняя часть филе и верхняя вырезка. Их выбор поможет контролировать холестерин.

Предиабет: Когда уровень глюкозы в крови (также называемый сахаром в крови) выше нормы, но еще недостаточно высок, чтобы диагностировать диабет.Это A1C от 5,7% до 6,4% (способ оценить ваше среднее значение сахара в крови за 3 месяца), уровень глюкозы в крови натощак от 100 до 125 мг / дл или двухчасовой тест на глюкозу в крови OGTT (пероральный тест на толерантность к глюкозе). от 140 до 199 мг / дл. Предиабет также иногда называют нарушенной толерантностью к глюкозе или нарушением глюкозы натощак.

Цельнозерновые: Зерна, такие как цельнозерновые, коричневый рис и ячмень, все еще имеют богатую клетчаткой внешнюю оболочку, называемую отрубями, и внутренние зародыши.Он содержит витамины, минералы и полезные жиры. Выбор цельнозерновых гарниров, хлопьев, хлеба и других продуктов может снизить риск сердечных заболеваний, диабета 2 типа и рака, а также улучшить пищеварение.

Сахарный диабет 2 типа | NIDDK

На этой странице:

Что такое диабет 2 типа?

Диабет 2 типа, наиболее распространенный тип диабета, — это заболевание, которое возникает, когда уровень глюкозы в крови, также называемый сахаром в крови, слишком высок. Глюкоза в крови является вашим основным источником энергии и поступает в основном с пищей, которую вы едите.Инсулин, гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, помогает глюкозе проникать в ваши клетки для использования в качестве источника энергии. При диабете 2 типа ваш организм не вырабатывает достаточно инсулина или плохо его использует. Слишком много глюкозы остается в крови, а недостаточное достигает ваших клеток.

Хорошая новость заключается в том, что вы можете предпринять шаги, чтобы предотвратить или отсрочить развитие диабета 2 типа.

У кого больше шансов заболеть диабетом 2 типа?

Сахарный диабет 2 типа может развиться в любом возрасте, даже в детстве.Однако диабет 2 типа чаще всего встречается у людей среднего и пожилого возраста. У вас больше шансов заболеть диабетом 2 типа, если вам 45 лет и старше, у вас есть семейный анамнез диабета, у вас избыточный вес или ожирение. Диабет чаще встречается у афроамериканцев, латиноамериканцев / латиноамериканцев, американских индейцев, американцев азиатского происхождения или жителей островов Тихого океана.

Отсутствие физической активности и определенные проблемы со здоровьем, такие как высокое кровяное давление, влияют на ваши шансы на развитие диабета 2 типа. У вас также больше шансов заболеть диабетом 2 типа, если у вас был преддиабет или гестационный диабет во время беременности.Узнайте больше о факторах риска диабета 2 типа.

Диабет 2 типа чаще всего встречается у людей среднего и пожилого возраста.

Каковы симптомы диабета?

Симптомы диабета включают

  • Повышенная жажда и мочеиспускание
  • усиление голода
  • чувство усталости
  • затуманенное зрение
  • Онемение или покалывание в стопах или руках
  • язвы, которые не заживают
  • необъяснимая потеря веса

Симптомы диабета 2 типа часто развиваются медленно — в течение нескольких лет — и могут быть настолько легкими, что вы можете их даже не заметить.У многих людей симптомы отсутствуют. Некоторые люди не узнают о своем заболевании до тех пор, пока у них не появятся проблемы со здоровьем, связанные с диабетом, такие как помутнение зрения или болезни сердца.

Что вызывает диабет 2 типа?

Диабет 2 типа вызывается несколькими факторами, в том числе

Узнайте больше о причинах диабета 2 типа.

Как медицинские работники диагностируют диабет 2 типа?

Ваш лечащий врач может диагностировать диабет 2 типа на основании анализов крови.Узнайте больше об анализах крови на диабет и о том, что означают их результаты.

Как я могу справиться с диабетом 2 типа?

Контроль уровня глюкозы в крови, артериального давления и холестерина, а также отказ от курения, если вы курите, являются важными способами управления диабетом 2 типа. Изменения в образе жизни, включая планирование здорового питания, ограничение калорий при избыточном весе и физическую активность, также являются частью управления диабетом. То же самое и с приемом любых прописанных лекарств. Совместно с вашей медицинской бригадой создайте план лечения диабета, который подойдет вам.

Следование своему плану питания помогает справиться с диабетом.

Какие лекарства мне нужны для лечения диабета 2 типа?

Помимо соблюдения плана лечения диабета, вам могут потребоваться лекарства от диабета, которые могут включать таблетки или лекарства, которые вы вводите под кожу, например, инсулин. Со временем вам может потребоваться более одного лекарства от диабета, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови. Даже если вы не принимаете инсулин, он может вам понадобиться в особые периоды, например, во время беременности или если вы находитесь в больнице.Вам также могут потребоваться лекарства от высокого кровяного давления, высокого холестерина или других состояний.

Узнайте больше о лекарствах, инсулине и других методах лечения диабета.

Какие проблемы со здоровьем могут развиться у людей с диабетом?

Соблюдение правильного плана лечения диабета может помочь защитить от многих связанных с диабетом проблем со здоровьем. Однако, если его не лечить, диабет может привести к таким проблемам, как

.
  • Болезнь сердца и инсульт
  • повреждение нерва
  • Болезнь почек
  • проблемы со стопами
  • Болезнь глаз
  • Болезнь десен и другие стоматологические проблемы
  • Проблемы с половой жизнью и мочевым пузырем

Многие люди с диабетом 2 типа также страдают неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП).Похудение при избыточном весе или ожирении может улучшить НАЖБП. Диабет также связан с другими проблемами со здоровьем, такими как апноэ во сне, депрессия, некоторые виды рака и деменция.

Вы можете предпринять шаги, чтобы снизить ваши шансы на развитие этих связанных с диабетом проблем со здоровьем.

Как я могу снизить свои шансы на развитие диабета 2 типа?

Исследования, такие как Программа профилактики диабета, спонсируемая Национальным институтом здравоохранения, показали, что вы можете предпринять шаги, чтобы снизить ваши шансы на развитие диабета 2 типа, если у вас есть факторы риска для этого заболевания.Вот несколько способов снизить риск:

  • Похудейте, если у вас избыточный вес, и старайтесь не делать этого. Вы можете предотвратить или отсрочить развитие диабета, сбросив от 5 до 7 процентов вашего текущего веса. 1 Например, если вы весите 200 фунтов, ваша цель — сбросить от 10 до 14 фунтов.
  • Двигайтесь дальше. Уделите не менее 30 минут физической активности, например ходьбе, не менее 5 дней в неделю. Если вы не вели активный образ жизни, поговорите со своим лечащим врачом о том, какие виды деятельности вам подходят.Начните медленно и приближайтесь к своей цели.
  • Ешьте здоровую пищу. Ешьте меньшие порции, чтобы уменьшить количество потребляемых калорий каждый день и помочь вам похудеть. Выбор продуктов с меньшим содержанием жира — еще один способ снизить количество калорий. Пейте воду вместо подслащенных напитков.

Спросите у своего медицинского работника, какие еще изменения вы можете внести, чтобы предотвратить или замедлить развитие диабета 2 типа.

Чаще всего ваш лучший шанс предотвратить диабет 2 типа — это изменить образ жизни, который будет работать на вас в долгосрочной перспективе.Начните со своего плана действий по предотвращению диабета 2 типа.

Список литературы

[1] Исследовательская группа Программы профилактики диабета. Долгосрочные эффекты изменения образа жизни или метформина на развитие диабета и микрососудистые осложнения в течение 15 лет наблюдения: исследование результатов программы профилактики диабета. Ланцетный диабет и эндокринология. 2015; 3 (11): 866–875. Вы можете найти дополнительную информацию об этом исследовании на веб-сайте исследования результатов программы профилактики диабета.

.
5Май

Как делать хорошие лизуны: Как сделать лизуна в домашних условиях: 22 простых способа

Как сделать лизуна своими руками

На что только не идут родители для того, чтобы удовлетворить желания своего чада. И чем чаще мы идем на уступки, тем больше растут желания и потребности наших детей. Витрины детских магазинов предлагают широкий ассортимент товара. От трансформеров до милых барби, от интерактивных машинок до детских велосипедов.

В наше время трудно не найти подходящей игрушки, труднее ее оплатить. Например, слизкая на ощупь, зачастую ярко зеленого цвета масса на сегодняшний день завоевала внимание ребятни и пользуется у детей большой популярностью.

Краткое содержимое статьи:

Делаем лизуна в домашних условиях

Лизун, или хендгам – не дешевая игрушка для многих родителей. Некоторых родителей при покупке останавливало содержание в данной игрушке элементов натрия тетрабората. Однако такое развлечение можно сделать своими руками в домашних условиях, проявив немного фантазии и зная принцип, по которому делается полюбившейся малышам хендгам.


Более того, сегодня мы расскажем Вам, какими ингредиентами можно обойтись, не задействовав вредные вещества.

Необходимые компоненты

Для создания персонажа мультипликационного сериала «Охотники за приведениями» понадобиться совсем немного. Итак, из чего же можно сделать лизуна? Мы приведем некоторые часто используемые ингредиенты для изготовления игрушки.

Для того чтобы подарить ребенку удовольствие, и сделать лизуна своим руками, зачастую используют следующие компоненты:

  • Обыкновенная вода.
  • Сода.
  • Крахмал.
  • Гуашь.
  • Пена для бритья.
  • Зубная паста.
  • Моющие средства.
  • Клей ПВА
  • Пластилин.

Поскольку Вы будете делать игрушку самостоятельно, Вы будете иметь возможность контролировать процесс. При процессе создания лизуна в домашних условиях, Вы сможете задать форму, выбрать понравившийся Вам цвет и размер.

Полистав страницы интернета, Вы сможете найти оригинальные идеи и рецепты лизунов. Но сегодня мы хотим поделиться своим рецептом создания лизуна. Вы заинтригованы ? Тогда начнем!

Лизун из воды и шампуня

Попробуем сделать с Вами лизуна с использованием воды и шампуня. Использование этих компонентов позволит Вам сделать лизуна своими руками. Занимаясь изготовлением игрушки вместе с ребенком, Вы получите массу удовольствия от совместной работы, а позже займетесь своими делами, пока Ваш малыш будет мастерить своего любимца.

Возьмем клей ПВА, нальем в миску немного воды комнатной температуры, добавим шампунь в равных пропорциях. С целью того, чтобы придать цвет нашему лизуну, необходимо воспользоваться обыкновенным красителем. В этой роли может выступать обыкновенная зеленка или гуашь.

В миску содержащую воду, необходимо добавите клей. Клей в этом случае необходим для того, чтобы придать игрушке необходимую вязкость. В полученный раствор следует добавить краситель, чтобы придать цвет нашему лизуну. Полученную смесь вылейте в полиэтиленовый пакет и тщательно перемешайте компоненты. Ваш лизун готов.


Пластилиновый хендгам

Лучшими рецептами для изготовления лизуна являются рецепты без раствора натрия тетрабората. Использование подручных материалов, пластилина или бумаги, чаще вызывает доверие родителей, более того малышам знакомы поделки на основе этих материалов.

Одним из простых способов создания лизуна, является способ с применением пластилина. Более того игрушку так полюбившуюся Вашему ребенку можно сделать без клея и натрия тетрабората.

Для изготовления пластилинового лизуна, Вам нужны следующие компоненты:

  • Желатин -1 п.
  • Пластилин.
  • Вода.
  • Пластмассовая чашка или стакан.
  • Металлическая емкость.
  • Ложка для перемешивания.

Размешайте пакетик желатина в холодной воде, емкость оставьте на некоторое время в покое для полного растворения желатина. Доведите полученную массу до кипения. Разомните в руках пластилин понравившегося Вам цвета.

В пластмассовую емкость долейте воды и перемешайте с пластилином. Добавьте к получившейся однородной массе желатин и перемешайте ложкой. Полученным лизуном можно играть сразу после того, как он остынет. Этот способ является наиболее простым и содержит знакомые малышу компоненты. При использовании данного рецепта для изготовления лизуна, Вы вполне сможете обойтись без добавления вредных веществ в состав игрушки.

Лизун из соды

Нашим малышам, как и их родителям, близки поделки из бумаги, однако в этом случае мы должны Вас разочаровать. Состав изготовления лизуна не несет в себе бумажной основы. Но не стоит переживать по этому поводу. Выход есть. Мы попробуем дать описание рецепта, в котором расскажем о том, как можно сделать лизуна в домашних условиях, используя при этом только соду.

Вы можете усомниться, однако эта не приятная на ощупь, и не понятная взрослым масса, содержит в своем составе именно этот компонент. Предложив такое развлечение своему малышу, Вы получите массу свободного времени.

Для этого понадобятся следующие составляющие:

  • Клей ПВА -50гр.
  • Вода -100гр.
  • Сода 1ст.л.
  • Гуашь.
  • Палочка.
  • Емкость.

Смешайте воду с клеем, для получения нужной вязкости игрушки. Лучше это делать в пластиковой посуде. В получившуюся смесь смело добавляйте краситель. Следующий раствор сделайте на основе воды и соды. Соедините два раствора и перемешайте палочкой, для получения однородной массы. Вот Вам и лизун! Он доставит массу положительных эмоций Вашему малышу.

Лизун из крахмала

Одним из лучших рецептов в создании лизуна является рецепт с использованием крахмала. Для изготовления цветного прозрачного лизуна своими руками понадобится всего лишь два компонента: вода и крахмал. Чаще используют крахмал сделанный из картофеля или крахмал на основе кукурузы.

Совместное изготовление лизуна, доставит большое удовольствие Вашему ребенку, и займет немного времени. Приступим? Смешайте два компонента в равных пропорциях и добавьте краситель. В роли красители может выступать обыкновенная зеленка.


Фотографиями самодельных лизунов наполнено большинство страниц интернета. Проявив немного фантазии и желания, Вы сможете выбрать понравившегося Вам хендгама и прекрасно провести время в обоюдном творчестве вместе с ребенком. А мы продолжаем предлагать Вам новые варианты создания мультипликационного героя. Давайте выясним, как увеличить вашего детеныша в размерах.

Лизун подрастает

Делать поделки с детьми полезно и познавательно. Делать с детьми лизуна познавательно и интересно вдвойне. Ребенку интересно наблюдать за процессом создания игрушки, а если лизуну дать имя, то ваш общий друг станет предметом обожания детворы.

Предложите ребенку вырастить лизуна. Как это делается? Очень просто. Поместите своего питомца в стакан с водой и поставьте в холодильник. С утра обязательно поинтересуйтесь на сколько подрос Ваш новый друг, предложите ребенку посмотреть, как чувствует себя питомец.

Акцентируя внимание ребенка в этом направлении, Вам гарантирован ежедневный отчет о деятельности и жизнеспособности нового поселенца. Малыш с большим интересом будет наблюдать, как вырастает и меняется его любимец.

Делаем лизуна без добавления натрия тетрабората

Этот рецепт исключительно прост. Он не включает в свой состав вредных для малыша веществ, и превращает процесс создания лизуна без добавления тетрабората натрия, в веселое занимательное приключение.


Для воплощения детской мечты в жизнь, необходимо запастись: гуашью, клеем ПВА, емкостью, палочкой для смешивания. И еще один компонент, который поможет нам при изготовлении. Как не странно – это обыкновенное моющее средство, можно добавить обыкновенный гель концентрат.

Добавьте в емкость необходимое количество клея. Чем больше клея Вы добавите, тем прочнее будет Ваш лизун. Смешайте клей с гуашью понравившегося Вам цвета. Ваш выбор пал на красный цвет? Замечательно! Возьмите палочку для смешивания и добавьте необходимое количество красителя. Тщательно перемешивая, по необходимости добавляйте краски, чтобы предать максимально насыщенный цвет будущему лизуну.

При тщательном размешивании масса будет густеть прямо у Вас на глазах. Поместите игрушку на ручку ребенка, придайте форму, сделайте глазки, ротик. Состав выбранных ингредиентов прост, однако их составляющие сделают игрушку мягкой и эластичной, и она не будет прилипать к рукам ребенка.

Прозрачный лизун без тетрабората натрия

Предложенный нами рецепт прост и содержит всего лишь два ингредиента. Налейте в пластиковую миску воды и добавьте немного канцелярского клея, перемешайте массу.

Если хотите, чтобы Ваш лизун был цветной, используйте краски, или обыкновенную зеленку. Если предпочитаете сделать его полностью прозрачным, обойдитесь без этих составляющих.

Цветной лизун из жидкого мыла и зубной пасты

Цветные и прозрачные лизуны, сделанные своими руками, – одни из лучших игрушек ребенка. Малыши могут часами вертеть непонятную массу в руках, и получать от этого истинное удовольствие. Давайте предоставим им такую возможность, и попробуем сделать с Вами цветных и прозрачных лизунов в домашних условиях с использованием жидкого мыла.


Добавьте в стеклянную емкость жидкое мыло, и чайную ложку крахмала. Затем прикройте выбранную емкость крышкой и тщательно встряхните в руках. Масса постепенно начинает густеть.

Затем в отдельную пластмассовую миску добавьте обыкновенную зубную пасту. Добавьте к зубной пасте одержимое стеклянной емкости. И тщательно перемешайте. Ваш цветной лизун готов. Этот рецепт наглядно показывает, как можно сделать лизуна без клея. Рецепт лизуна прост, однако сколько эмоций!

Лизун из зубной пасты. Подогреваем !

Этот рецепт лизуна уникален своей простотой, и является простым способом в изготовлении игрушки, однако требует внимания взрослого. Для его создания необходимо два тюбика пасты-гель.

Выдавите содержание тюбика в металлическую емкость, перемешайте ложкой и поставьте на слабый огонь. Не переставайте перемешивать, и следить за концентрацией массы. Ваш лизун вскоре начнет густеть. Как только это произойдет, снимите полученную смесь и дайте ей остыть. Ваш лизун готов, ну а красители надеюсь, Вы подберете сами.

Занятия с ребенком – это залог хороших отношений. Фантазия безгранична. Изготавливая игрушки с малышом, Вы сами вернетесь в детство, ощутите радость и восторг от полученного результате. Не бойтесь экспериментировать. На первых порах Вам помогу фото-инструкции, рассказывающие о том, как сделать лизуна своими руками. Доставьте своему малышу удовольствие, вернитесь в детство. Успехов Вам!

Фото инструкция как сделать лизуна


Как сделать слайм из муки и мармелада – простой рецепт

Рецепты слаймов плотно укоренились в жизни детей и родителей. При помощи таких хэндгамов можно приятно проводить время вместе, развивать любовь к химии и удовлетворять познавательные потребности дошкольников. Кроме того хорошие лизуны способствуют развитию фантазии, детской моторики, и не предусматривают никаких негативных последствий, если соблюдать правила. В частности, не нужно делать игрушку без присутствия родителей. Помимо этого не стоит пробовать ингредиенты на вкус, и нарушать пропорцию, представленную проверенными источниками информации. На этот раз мы хотим предложить вашему вниманию авторский рецепт слайма из муки и мармеладных мишек. Для его приготовления нам потребуется лишь два ингредиента.

Как сделать лизуна из муки и мармелада?

Мы уже использовали мармеладных мишек, желатин, маршмелоу для приготовления съедобных лизунов. Действуем по той же схеме. Необходимо взять 15 мишек, и положить в тарелку.

Далее, чтобы сделать слайм из муки и мармелада, непроходимо растопить мишек в микроволновой печи. Кладем тарелку в СВЧ-печь на 60 секунд. Внимание! Только не в металлической таре, нельзя. Фарфор, керамика или стекло.

Как только мармелад растопится, необходимо добавить муку. Вначале, небольшими порциями.

Как только мука впитает желе, можно брать в руки. Разминаем.

Можно ли есть слайм из мармеладных мишек?

Теперь о насущном вопросе: «можно ли кушать такой слайм?» На самом деле мы не могли не проверить. В итоге, откровенно говоря, разочаровались. Получается безвкусный лизун. Вдобавок, не стоит забывать о том количество химикатов, которые содержатся внутри мармелада. Но, тем не менее, мы попробовали, и удовлетворили свое любопытство. Вам не рекомендуем, но если сильно хочется… Решать родителям.

Напоследок, хочется посоветовать вашему вниманию еще несколько крутых лизунов, сделанных из съедобных ингредиентов.

Как сделать лизунов из клея ПВА, не оправдавшего ожиданий

Делимся личным опытом создания слаймов в домашних условиях

Неделю назад ребёнок пришёл из школы и сообщил, что у всех в классе уже есть лизуны. Значит, срочно нужно и ему. Пересмотрели мы в интернете несчитанное количество видео, перечитали вариантов 20 рецептов. И как многие, выбрали самый простой — из клея ПВА и закрепителя. И ничего у нас не получилось. Но мы не сдались и пришли к успеху. Об этом наш рассказ.

Самый простой рецепт лизуна

– 50 граммов клея ПВА.
– Немного гуаши или блёсток, если хотите яркий цветной вариант. Но можно и без них.
– Тетраборат натрия, или, как говорят в народе, «бура», продаётся в аптеке. Добавлять по чайной ложке. Перемешивать и повторять, пока смесь не загустеет.

Не все клеи ПВА одинаково полезны для слаймов

Первого лизуна мы делали из клея ПВА «Луч». Просто потому, что он у нас был. Это уже потом узнали, что сделать из него слайм под силу только магу 80-го уровня. Нужно добавлять зубную пасту, шампунь, крем для рук, спрей для ног. В пропорциях, известных только избранным. И все, как и мы, прошли через то, что клей слишком жидкий. Пришлось израсходовать слишком много закрепителя, чтобы он начал загустевать. Но всё равно получился не слайм, а легко разламывающаяся лепешка. Всё, как у всех.

На второй раз мы подошли серьёзно. Изучили отзывы о разных клеях ПВА. Оказалось, что в основном выбирают строительный клей. Из него лизуны получаются самые цокающие и неимоверно тянущиеся. Но я сразу отмела этот вариант. Дети делают слаймы, чтобы жамкать их в руках, катать, растягивать — постоянно взаимодействовать. А строительный клей — токсичен и может вызвать аллергию.

По той же причине мы не стали для закрепителя брать гель для стирки и стиральный порошок «Персил». Хотя они хороши. Но стандартные тетраборат натрия, нафтизин или пена для бритья тоже отлично справляются с этой задачей. И нетоксичны.

В итоге мы всё-таки доверились опыту матёрых школьников и не прогадали. Купили морозоустойчивый канцелярский клей Berlingo. Из него получаются хорошие слаймы при малом расходе загустителя. 

Как исправить ситуацию с неподходящим для лизуна клеем ПВА?

Самое худшее, что могло произойти после добавления тетрабората натрия в клей ПВА, это превращение смеси в творожок. Здесь медицина бессильна.

Чуть лучше обстоят дела, когда смесь не хочет загустевать. Есть шанс спасти ситуацию с помощью нескольких капель силикатного клея, пены для бритья, спрея для ног и самого тетрабората. Добавляйте в маленьких дозах и перемешивайте. Но не надейтесь на чудо. Клей может так и не загустеть.

И прямо противоположная ситуация — лизун не тянется, ломается. Это лечится небольшими дозами зубной пасты и крема для рук. Главное, не переусердствовать.

Автор: Людмила Каменева

Easy 4-х ингредиентный пушистый слайм | TinkerLab

Мои дети без ума от слизи. И они явно не одни! Несколько недель назад мы сделали великолепную партию трехкомпонентного слайма с блестками, а сегодня мы расскажем, как приготовить пушистый слайм . Если вы едете на поезде слизи, то наверняка слышали о пушистой слизи, а приготовить ее так легко. Разница между слизью и пушистой слизью в том, что пушистая слизь ощущается как зефир. Он бодрый, пухлый и, ну, пушистый!

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Как сделать пушистый слайм

Мы производим слизь в течение многих лет (посмотрите книгу TinkerLab: практическое руководство для маленьких изобретателей или нажмите здесь наш оригинальный рецепт!), И даже в возрасте 7 и 9 лет они все еще без ума от этой эластичной ткани. магический материал. Что такого в слизи? Что ж, это сенсорный материал, который предлагает детям (и взрослым) поразительным образом задействовать осязание. Текстура игривая и эластичная и побуждает детей изобретать, строить, лепить, играть и даже расслабляться. На днях мои двое играли со слизью целый час и не хотели останавливаться.

Состав пушистой слизи

Крем для бритья — 3 стакана (750 мл) (<< этот бренд работает!)

Elmer’s School Glue — 1/2 стакана (120 мл) или флакон на 4 унции. Нам нравится этот клей. Если ваши дети любят готовить слизь, потратитесь на галлон!

Пищевая сода — 1 чайная ложка (5 мл)

Контактный раствор с борной кислотой в качестве ингредиента — 1 столовая ложка (15 мл) (<< этот бренд работает!)

Шаги для пушистого слайма

Шаг 1: Добавьте крем для бритья в миску.Не беспокойтесь о точных суммах. Этот рецепт простителен, и немного более или менее подойдет.

Шаг 2: Добавьте клей Elmer’s School в чашу

Шаг 3: Добавьте в миску пищевую соду.

Шаг 4: Смешайте все вместе

Шаг 5: Добавьте в емкость 1 столовую ложку (15 мл) контактного раствора. Смешайте все вместе!

Сделать пушистый слайм

Шаг 1: Добавьте в миску 3 стакана (750 мл) крема для бритья.Не беспокойтесь о точных суммах. Этот рецепт простителен. 4 чашки (1000 мл) тоже подойдут.

Шаг 2: Добавьте 1/2 стакана (120 мл) клея Elmer’s School Glue в миску

Шаг 3: Добавьте в миску 1 чайную ложку (5 мл) пищевой соды.

Шаг 4: Смешайте все вместе

Шаг 5: Добавьте в емкость 1 столовую ложку (15 мл) контактного раствора.

Смешайте все вместе! Посмотрите следующий набор фотографий, чтобы увидеть, как они складываются примерно через минуту!

Когда слизь соберется, достаньте ее из миски, чтобы замесить, и растяните руками в течение нескольких минут.Сначала он будет липким, но довольно быстро станет нелипким и податливым.

Играйте со своей слизью!

Советы и рекомендации по безопасности от слизи

  • Играя со слизью, если вы беспокоитесь, что она попадет на вашу мебель, обязательно накройте стол клеенкой или непористым покрытием.
  • Всегда присматривайте за детьми, когда готовят слайм и играют с ним.
  • Слизь не является пищей — не позволяйте детям есть слизь. Всегда мойте руки после использования слайма.

Дополнительные сенсорные активности см. В нашем списке из 30+ сенсорных активностей здесь.

20 простых способов сделать слизь

В наши дни слизь в моде! Создать слизь на самом деле очень просто, и детям это нравится! Мы сделали так много слаймов, и многие из них довольно просто сделать! Сегодня я делюсь двумя своими любимыми рецептами на всю жизнь, а также делюсь еще 20 простыми способами приготовления слайма.

Есть так много способов сделать слизь. От галактической слизи до пушистой слизи, слизи единорога и съедобной слизи … рецептов так много!

Слизь можно приготовить из следующих основных ингредиентов:

  • Клей Элмера
  • пищевая сода
  • физиологический раствор (также известный как контактный раствор)
  • Крем для бритья
  • кукурузный крахмал
  • вода
  • борная кислота
  • жидкий крахмал
  • краситель пищевой

Как всегда, создавайте слайм только в том случае, если у вас нет чувствительности или аллергии на эти ингредиенты. И убедитесь, что дети, которые кладут предметы в рот, играют только со съедобной слизью.

Легкий рецепт слайма

Это мой простой рецепт слайма. Вам понадобятся только эти 4 ингредиента:

  • 1/2 стакана клея (мне нравится использовать прозрачный клей Элмера)
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 стакана воды
  • Контактный раствор 3 столовые ложки (в ингредиентах должна содержаться борная кислота)
  • по желанию: пищевой краситель, блестки или конфетти

Вот как приготовить слайм:

  1. Начните с заливки 1/2 стакана клея в миску.
  2. Добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды.
  3. Затем добавьте 1/4 стакана воды.
  4. Добавьте любой пищевой краситель или блестки. Обязательно добавляйте только пару капель пищевого красителя, иначе он может не получиться.
  5. Влейте одну столовую ложку контактного раствора при перемешивании. Добавьте еще столовую ложку, продолжая помешивать. Вы начнете видеть форму слизи, но она будет довольно липкой. Добавьте еще одну столовую ложку контактного раствора и перемешайте или перемешайте руками.
  6. Замесите слайм до однородной консистенции. Я люблю распылять немного контактного раствора на руки перед тем, как замесить его.

Посмотрите мое видео ниже, чтобы увидеть создание слизи в действии!

Вот несколько простых рецептов слаймов.

Пушистый слайм из лучших идей для детей

Слизь для съедобного пудинга из блога Soccer Mom

Слизь для пузырьковой ванны от Teaching Mama

Слизь единорога из ящиков для рук

Осенняя слизь от обучающей мамы

Пушистый сладкий кукурузный слайм от I Heart Arts N Crafts

Слизь из геологического драгоценного камня из семейства паровых

Слизь трилистника счастья домашнего приготовления

Горячий шоколадный слайм для фантастических развлечений и обучения

Пушистый слайм из тыквенных специй от Teaching Mama

Слизь с ароматом яблока от Teaching Mama

Слизь Дня Земли из закусок для маленьких рук

Lego Slime из Lemon Lime Adventures

Слизь из трех ингредиентов из семейства паровых

Слизь с алфавитом из No Time for Flash Cards

Сенсорное письмо чудовищной слизи с дерева воображения

Праздничная слизь от обучающей мамы

Слизь съедобного зефира from Teach Beside Me

Слизь мяты перечной от детей дошкольного возраста

Пиратская слизь с сокровищами из школы обезьяны

Слизь из снежинок от Teaching Mama

Еще одно замечание: слизь может быть липкой. Так что поиграйте с ним и месите некоторое время, пока не получите желаемую консистенцию.

Сообщите мне, какой рецепт был вашим любимым!

Поделиться — это забота!

  • Facebook 2
  • Твиттер
  • Pinterest 1330

Easy Butter Slime Recipe — САМЫЙ ГЛАДКИЙ и САМЫЙ РАСТЯЖЕННЫЙ слайм!

Кажется, слизь становится частью нашей повседневной жизни.Практически каждый день дочка спрашивает, можем ли мы приготовить слайм. Поэтому мы подумали, что попробуем этот УДИВИТЕЛЬНЫЙ рецепт масляной слизи.

Мы сделали все:

Мы даже сделали наши собственные Super Bouncy Balls, используя те же ингредиенты, что и слизь!

Рецепт масляного слайма

Одним из новых видов слайма, который мы раньше не пробовали, был масляный слайм. В Интернете есть много видео и руководств по рецептам масляного слайма, и это выглядело интригующим и забавным.

Ингредиенты немного отличаются от обычных, поэтому мне пришлось заказать некоторые из них на Amazon. Думаю, ожидание доставки могло быть самыми долгими двумя днями в жизни моей дочери! Она отчаянно хотела попробовать! Но ожидание того стоило!

Этот слайм УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Это действительно идеальный рецепт слайма!

Лучший слайм на свете?

Должен признаться, я не люблю слизь! Это весело делать, но я ненавижу, насколько это липко. Если он попадет на ковер или ткань, то прилипнет, а если высохнет, то у вас действительно проблемы! Мне надоело убирать после слизи!

Вот почему я считаю этот рецепт масляного слайма моим любимым слаймом! Он гладкий, мягкий и не ко всему прилипает!

Этот масляный слайм супер-СУПЕР эластичный! Это так весело — взять каждый за конец и посмотреть, как далеко по комнате вы можете растянуть его (мы сделали его во всю длину комнаты!).

Даже моему сыну из средней школы, «слишком крутому для слизи», понравилось играть с ним! Это действительно идеальный слайм для сенсорных игр для детей всех возрастов.

Вы обязательно захотите это попробовать!

На этой ноте, давайте приступим к делу! Вот пошаговое руководство, как сделать супергладкую и эластичную масляную слизь! »


Рецепт масляной слизи

Вам понадобятся обычные принадлежности для производства слизи, а также одно очень важное дополнение — модель Magic Clay.

Несколько примечаний о расходных материалах:

Клей

В начале лета я купил бутыль на один галлон клея Элмера. Сейчас октябрь, а у нас еще осталось немного. Это определенно была лучшая инвестиция, которую я сделал! Я понятия не имел, что моим детям так понравится делать слизь. Если бы я покупал бутылки поменьше, я бы уже потратил целое состояние! Бутылка галлона — ОПРЕДЕЛЕННО то, что нужно!

Еще мне нравится покупать клей на Amazon.Слизь сейчас ТАКОЕ популярна, я обнаружил, что во многих магазинах продаются базовые принадлежности для производства слизи. Так раздражает ехать через город, чтобы купить припасы, и обнаруживать, что они распроданы!

Галлон клея — это ПОЛОВИНКА цены на Amazon по сравнению с нашими местными магазинами для рукоделия! Беспроигрышный вариант!

Активатор слизи

Я всегда использовал Borax в качестве активатора слизи. Я готовлю домашние рецепты слаймов со своими детьми, племянницами, племянниками и школьными группами уже более 12 лет. У меня никогда не было с этим проблем. Но я понимаю, что некоторые люди нервничают по поводу его использования (я объясню больше о своем выборе Borax в моем посте для клейкой слизи Glitter). Если вы решите не использовать бура, вместо этого можно использовать физиологический раствор или жидкий крахмал.

Когда я использую Borax, я смешиваю 1/2 чайной ложки Borax с 1/2 стакана теплой воды и перемешиваю до полного растворения. Я не буду использовать весь этот раствор — в большинстве случаев я использую максимум 3-4 столовые ложки.

Модель Magic Clay

Убедитесь, что вы покупаете Magic Clay Crayola Model, а не Air Dry Clay. Они очень разные, и с обычной воздушно-сухой глиной не получится (поверьте мне!).

Модель Magic Clay бывает разных цветов. Я решил использовать желтую глину, чтобы моя слизь имела маслянисто-желтый цвет без добавления каких-либо дополнительных красителей.

Если вы хотите использовать белую глину, вы можете, но вам нужно будет добавить краситель в смесь.

Steps

Вам понадобится большая миска, ложка и миска поменьше, чтобы смешать Borax (если вы используете). А также мерные чашки для измерения ингредиентов.

Шаг 1: Сделайте активатор слизи

Выполните этот шаг, если вы используете раствор буры в качестве активатора слизи. Если вы решили использовать раствор для контактных линз, то можете пропустить этот шаг.

В небольшой миске смешайте 1/2 чайной ложки буры и 1/2 стакана теплой воды.

Перемешайте до полного растворения.Отложите, чтобы остыть.

Шаг 2: приготовление основы слизи

Смешайте 1/2 стакана клея Элмера, 1/3 стакана пены для бритья, 1/4 чайной ложки пищевой соды и 1/4 стакана воды. Убедитесь, что вы хорошо смешали эти ингредиенты.

Если вы получаете комковатую слизь, в большинстве случаев это происходит из-за того, что вы неправильно смешали основные ингредиенты перед добавлением активатора слизи.

Шаг 3: Смешайте вместе

Медленно добавьте небольшое количество активатора слизи.

Обычно я добавляю около 1 чайной ложки за раз, хорошо перемешиваю, а затем добавляю еще немного.В зависимости от ингредиентов, которые вы использовали, для приготовления слизи потребуется около 2-4 столовых ложек раствора буры, но это может быть разным, поэтому не торопитесь и добавляйте его медленно.

Убедитесь, что вы хорошо перемешиваете между добавлением каждого небольшого количества активатора. Для его работы требуется немного времени, поэтому вы хотите убедиться, что он полностью отреагировал, прежде чем добавлять новые.

Вы хотите, чтобы ваш слайм имел твердую, но все же слегка влажную и липкую консистенцию. Не нужно, чтобы он был слишком твердым, иначе он не будет правильно сочетаться с глиной.

Шаг 4: Замесите глину

После того, как вы приготовили слайм, пора добавить Model Magic Clay.

Я не совсем уверен, сколько глины я использовал — вам нужно примерно равные части глины для слизи. Думаю, это был примерно 1 стакан глины.

Это самое интересное! Сложите слизь и глину и разминайте их, пока они полностью не смешаются. Это займет несколько минут, но дети ОБОЖАЮТ, чтобы помочь с этим шагом!

Тогда ваша масляная слизь готова к игре! Потрясающие!


Вот и все! Теперь ваша супер гладкая и эластичная масляная слизь готова к игре! Что вы думаете? Лучший рецепт слайма?

Текстура настолько отличается от текстуры обычного слайма, я знаю, что вам и вашим детям понравится играть с ним! Моя дочь говорит, что истинное испытание масляной слизи в том, что вы можете «нарезать и намазывать» ее, как настоящее масло!

Судя по всему, этот слайм выдержал испытание!

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли мне использовать бура?

Нет, совсем нет! Это рецепт масляной слизи с бурой, но вы можете использовать любой активатор слизи, который вам нравится.Я предпочитаю бура, так как считаю ее самым надежным активатором (с некоторыми другими мне не повезло). Вы можете попробовать физиологический раствор или жидкий крахмал, если хотите.

Можно ли использовать любую глину?

Чтобы этот рецепт масляного слайма работал, вы ДОЛЖНЫ использовать Model Magic Clay. Любой другой тип, и он не будет правильно смешиваться, и вы получите липкую массу! Модель Magic Slime потрясающая!

Мне действительно нужно использовать клей Элмера?

Что ж, это ваш выбор. Но по моему опыту, Elmer’s — лучший клей для изготовления слизи.Недорогие продукты или бренды не всегда будут работать должным образом и могут испортить вашу слизь!

Моя слизь комковатая! Как я могу это исправить?

Возможно, вам нужно будет просто продолжать перемешивать (лучше делать это руками), но если он все еще комковат, вам, возможно, придется начать заново. Как правило, смесь слизи комковатая, потому что ингредиенты (пена для бритья, пищевая сода, вода и клей в данном случае) не были полностью объединены перед добавлением активатора слизи (раствор буры).

Моя слизь слишком твердая! Как я могу это исправить?

Ух, извините, что вы мало что можете сделать! Если ваш слизь слишком твердый, это потому, что вы добавили слишком много активатора слизи (буры). Добавляя активатор, убедитесь, что вы вносите небольшое количество за один раз и тщательно перемешиваете, прежде чем добавлять еще.

Моя слизь очень липкая и неровная. Как я могу это исправить?

Это простой! Вам просто нужно добавить еще немного активатора слизи (буры). Убедитесь, что вы добавляете только небольшое количество за один раз, и хорошо перемешайте, прежде чем добавлять. Для полного объединения может потребоваться время, так что продолжайте попытки!

Скучно слизь? Хотите попробовать новое ремесло? Попробуйте вместо этого сделать свой собственный Squishy! Посмотрите мой учебник по DIY Squishies!

5 простых рецептов слизи — нетоксичны для младенцев и малышей!

Вам не нужно искать множество материалов и следовать сложным инструкциям, чтобы сделать мой 5 простых рецептов слизи ! Как родитель и воспитатель дошкольного образования я твердо верю, что детям следует регулярно предлагать доступ к возможностям сенсорной игры с раннего возраста, и развлечения со слизью — отличный пример! Сенсорная игра, очевидно, не всегда должна включать беспорядочную игру, но это, безусловно, бонус и может помочь с сенсорной обработкой по мере их роста — наряду со многими другими важными результатами обучения и развития.

Но разве слизь не слишком опасна для малышей?

Меня часто спрашивают об этом — наряду со многими другими сенсорными действиями я разделяю , и мой ответ всегда один и тот же НЕТ! Пока вы используете безопасные / съедобные материалы и присматриваете (как всегда, в любом случае, в этом возрасте!), Не оставляйте младенцев и детей ясельного возраста вне возможностей для развлечения и обучения только потому, что они требуют более пристального присмотра в этом типе игр!

Я знаю, что многие педагоги и родители беспокоятся о том, чтобы подвергать младенцев и детей ясельного возраста воздействию грязных сенсорных материалов, но есть много простых и безопасных способов начать прививать сенсорный опыт, такой как слизь, и, конечно, не нужно много времени, чтобы научиться этому. или настроить! Вам также не нужно беспокоиться об использовании таких ингредиентов, как клей, крахмал и бура, которые я не рекомендую использовать для детей младшего возраста, особенно в возрасте до 12 месяцев, когда они все еще пробуют все на вкус!

В этом посте я собрал 5 своих самых любимых рецептов слаймов своими руками, чтобы вы могли их попробовать — это те, которые я использовал на протяжении многих лет с моими собственными детьми, а также работая с младенцами и малышами как в центре раннего обучения, так и в семье. Среда дневного ухода.Для них требуется всего несколько основных ингредиентов, и дети, как правило, тоже могут присоединиться к процессу приготовления слайма.

Детям постарше понравятся процессы измерения, смешивания, наливания, взбивания и замешивания, и вы сможете более подробно рассказать о происходящих научных процессах. Если вы делаете слизь для разновозрастной группы, младенцы и малыши будут часто наблюдать, как играют старшие дети, а затем пытаться воспроизвести или исследовать их по-своему.

ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: Хотя я определяю эти рецепты как безопасные для использования с маленькими детьми, всегда все еще требуется здравый смысл и тщательный надзор , предлагая такие виды опыта детям младшего возраста — некоторые из них, очевидно, лучше подходит для малышей, которые еще не достигли стадии развития, но вы лучше всех знаете стадии развития и способности своих детей, поэтому , пожалуйста, измените в соответствии с индивидуальными потребностями.

Все мы знаем, что дети вытирают глаза грязными руками или пытаются тайком пройти тест на вкус, так что помните об этом. Есть некоторый незначительный риск , но преимущества этого типа игры намного перевешивают эти риски на мой взгляд — особенно если вы используете рецепты ниже, а не текущие популярные варианты, сделанные с такими материалами, как бура, крахмал и клей ПВА, которые Я предпочитаю не использовать его с маленькими детьми. А еще лучше… вы тоже сэкономите!

Загрузите бесплатное электронное руководство с некоторыми рецептами, включенными в этот пост.Нажмите на изображение ниже и скажите, куда его вам отправить!

Что определяет рецепт слайма?

Все 5 рецептов, которыми я делюсь ниже, создают разные версии сенсорной слизи, но у меня нет определенного определения или существенного элемента для «слизь» , когда дело касается игры. Для меня это может означать вещество, которое является слизистым, эластичным, скользким, влажным, мягким, липким, твердым, мягким, иногда пластичным, толстым, тонким — но в основном это вещество, которое сопротивляется нормальному течению и ведет себя иначе, чем жидкий сенсорный материал . С научной точки зрения слизь — это полимер, состоящий из нитевидных молекул, и это может быть увлекательно исследовать и исследовать с детьми старшего возраста, особенно в школьном возрасте.

Некоторые рецепты слаймов содержат всех этих элементов, некоторые только 1 или 2… но все они очень интересны для изучения с помощью органов чувств, исследования и экспериментов с помощью игры.

1. Мыльная скользкая слизь

Рекомендовано для детей от 9 месяцев

Что вам понадобится..
  1. 3 стакана хлопьев люкс (или любого тертого мыла)
  2. Примерно 2,5 литра теплой или горячей воды (может потребоваться больше или меньше)
  3. Блестите, если хотите сделать блестящий слайм
  4. Edicol краситель или пищевой краситель, если вы хотите сделать цветной мыльный слайм.
  5. Венчики или взбиватели для взбивания яиц для взбивания и взбивания
  6. Большая ванна или ведро для смешивания

Что делать дальше…
  1. Добавьте в ведро хлопья люкс (или тертые куски мыла). Если вы планируете использовать емкость, которую вы смешиваете, в качестве лотка для сенсорных игр, я предлагаю использовать более мелкую ванночку, чтобы больше детей могли получить доступ к слизи одновременно — поилка для воды работает хорошо. Я обычно люблю класть немного на стол, чтобы они действительно могли повеселиться, исследуя и делая это испытание для всего тела, если они захотят! Большой неглубокий поднос, поставленный плашмя на траве или на полу, хорошо подходит для маленьких детей, особенно если они еще не уверенно стоят и ходят.
  2. Когда у вас есть мыло в ведре или ванне, которую вы хотите использовать, осторожно добавьте горячую воду (используйте только теплую, если вы делаете эту часть с детьми).
  3. Смешайте вместе венчиком или венчиком, а затем я предпочитаю оставить на ночь или хотя бы на несколько часов, так как смесь станет красивой густой, и таким образом вы сможете определить, нужно ли вам добавить больше воды или хлопьев, чтобы получить желаемую консистенцию. желание.
  4. Добавьте эдикол растительный краситель или пищевой краситель, если хотите на этом этапе, или просто оставьте белый цвет.
  5. Поскольку это мыльная основа, она легко смывается во время уборки и будет храниться в закрытом контейнере в течение длительного времени, если вы не будете содержать в ней других веществ! Красители Edicol легко смываются с одежды, поэтому я часто использую их во время грязных игр.

Простые предложения по игре

А теперь пора экспериментировать и развлечься!

  1. Добавьте несколько легко захватываемых материалов, таких как блоки или предметы из кухонной двери, чтобы дети могли использовать их в качестве инструментов для перемещения слизи (хороший способ облегчить сенсорное восприятие тем, кто не любит грязные руки)
  2. Соберите вместе немного природных ресурсов со всего двора и «воткните» в мыльную слизь, чтобы малыши могли вытащить ее.
  3. Добавьте шарики разных размеров в лоток для слизи или ванну для скатывания и создания узоров. Добавьте ложки, чтобы превратить в черпающую игру.
  4. Добавьте кукол и одежду для кукол вместе с тазом с водой и используйте мыльную слизь, чтобы вымыть волосы куколки и выстирать одежду. Обязательно ополосните и обеспечьте колышки и нижнюю веревку, чтобы они могли повесить белье, чтобы высохнуть.
  5. Добавьте блестки, чтобы сделать слизь блестящей.
  6. Предоставьте им корзину с безопасными для ребенка незакрепленными деталями, чтобы они могли использовать и исследовать слизь ( см. Этот пост для получения информации о незакрепленных деталях )
  7. Просто разложите на столе и предложите этим мизинцам заняться потушением, наливанием, рисованием пальцами, приготовлением пищи, рисованием узоров и многим другим.

Это прекрасный сенсорный опыт, и я осмеливаюсь, что вы тоже не захотите вкладывать в него свои руки — прекрасное средство для снятия стресса для беспокойных детей (или стрессовых педагогов!). Кроме того, приятно пахнет. Поскольку это основа мыла, следите за возможностью попадания в глаза. Исходя из моего собственного опыта использования этого средства на протяжении многих лет, я ни разу не слышал, чтобы ребенок жаловался на боль в глазах, но я знаю, что некоторые могут почувствовать укол, как любое мыло в глазах.

2.Мягкая пенная слизь

Рекомендуется для детей от 6 месяцев.

Что вам понадобится ..
  1. 4 стакана воды плюс столовая ложка или две горячей воды.
  2. 2 больших брызга жидкости для мытья посуды (вы можете не использовать это, если хотите использовать его с младенцами — он все равно работает, только не так пенистый)
  3. Пищевой желатиновый порошок 4 ложки (можно также использовать пакетики)
  4. Венчики и ложки
  5. Большая миска или контейнер — я только что использовал старую 4-литровую ванну для мороженого
  6. Краситель
  7. Edicol, если вы хотите раскрасить слайм (по желанию)

Если честно, я очень редко измеряю с этим — вы можете сделать больше или меньше, вам просто нужно немного поэкспериментировать, чтобы получить консистенцию, которой вы довольны — иногда я добавляю больше желатина, чем эта, или немного больше жидкости для мытья посуды. Необязательно быть точным, в любом случае самое интересное в процессе экспериментов!

Что делать дальше…
  1. Добавьте желатиновый порошок в сухой контейнер. Смешайте с теплой водой до состояния пасты.
  2. Налейте холодную воду, затем жидкость для мытья посуды.
  3. Передайте ложки и венчики и начните перемешивать!
  4. Вы скоро заметите, что он начинает пениться и пузыриться — продолжайте взбивать еще несколько минут.
  5. Теперь оставьте на час или около того — вы можете сразу поиграть с ним, просто он не будет таким пенистым или густым, как если бы вы оставили его на некоторое время.Если вы вернетесь, и он слишком загустел для вашей игры, просто добавьте немного воды и снова перемешайте.

Наклоните на поднос или в несколько мисок, и пусть начнется грязное веселье! Вы также можете попробовать некоторые из представленных ниже идей.

Простые предложения по игре

А теперь пора экспериментировать и развлечься!

  1. Соберите все велосипеды и автомобили, чтобы установить большую автомойку, используя пенистую слизь и большие губки для мытья. После этого смойте всех — много веселья в жаркий день.
  2. Наполните неглубокую ванну шариками всех размеров и слизью — поощряйте малышей и малышей находить шарики, а затем кладите их в картонные коробки для яиц или формы для кексов — я раздаю щипцы для старших детей, чтобы они могли еще немного поиграть.
  3. Добавьте тазу с пластиковыми шприцами или пипетками для детей старшего возраста, чтобы попрактиковаться в вытягивании слизи, а затем ее выдавливании.
  4. Добавьте сельскохозяйственных животных в ванну со слизью, затем вымойте их в поддоне для воды.
  5. Предоставьте детям корзину с пластиковыми стаканчиками, кувшинами и ложками, чтобы они могли наполнить их пенистыми смесями.Я устроил драматическую игровую площадку «кофейню» на открытом воздухе раньше (в течение 2 лет), используя эту пенистую слизь.
  6. Подари куклам ванну с пеной!

3. Эластичная слизь

Рекомендуется для детей от 9 месяцев.

Что вам понадобится ..

Это лучшая часть рецепта. Вам нужно купить только , один ингредиент — другой — вода!

  1. 1 столовая ложка пищевых добавок из натуральных волокон — я использовал продукт марки Metamucil, просто купленный в моем местном супермаркете.
  2. ПРИМЕЧАНИЕ: Убедитесь, что любая добавка, которую вы используете, содержит шелуху подорожника. Я купил «естественную» версию, так как хотел иметь возможность добавлять свои собственные цвета — вы можете купить оранжевый Метамуцил, если вам нравится, что ваш слайм оранжевый, или у вас нет какой-либо окраски для использования.
  3. 1 чашка красителей WaterFood или красителей edicol {необязательно} Я использовала краситель edicol, потому что я использую их для окрашивания моей основы краской из кукурузного крахма DIY , и они так легко стираются с одежды!
  4. 1 большая миска, подходящая для использования в микроволновой печи. Поверьте, чем больше, тем лучше, пусть вас не вводят в заблуждение ингредиенты!
  5. Деревянная ложка и венчик для смешивания

Что делать дальше…

Ингредиенты, указанные выше, составляют количество слизи, которое вы видите на картинке с красной слизью ниже.После первого пробного запуска я сделал несколько дополнительных партий. Я бы предостерегал от попыток удвоить рецепт, так как даже это небольшое количество легко пузырится над чашей при приготовлении в микроволновой печи — стоит потратить немного больше времени, чтобы приготовить партии по отдельности.

  1. Добавьте столовую ложку метамуцила в миску Добавьте несколько капель красителя или 1/4 чайной ложки красителя эдикола, если вы хотите цветную слизь
  2. Налейте воду и хорошо взбейте
  3. Микроволновая печь в течение примерно 5 минут — все микроволновые печи могут быть разными, поэтому вам нужно будет оставаться и смотреть — НЕ уходите. Откройте через 3 минуты и все хорошо перемешайте. Он начнет быстро густеть, и это увлекательное научное занятие, чтобы показать детям, могут ли они безопасно видеть вашу микроволновую печь. Вы увидите, как смесь начнет пениться и пузыриться — если это выглядит так, как будто она переливается, просто откройте дверцу для минуту, быстро перемешайте, а затем продолжайте. Вы узнаете, когда он будет готов, поскольку он начнет отделяться от края вашей миски и образовывать комок, а не покрывать дно миски.
  4. Осторожно вылейте на поднос или доску, чтобы остыть.Моя, казалось, тоже немного окрепла после отдыха. Он будет очень горячим, поэтому будьте осторожны при переноске из чаши .

Внимательно наблюдая за тем, как он готовится, и вынимая миску для проверки, вы действительно можете сделать 2 разных слайма : 1 немного более липкий и жидкий, а другой — более твердый эластичный гель, который идеально подходит для растяжки (и лучше для те дети, которые не любят грязные липкие руки) В итоге я сделал по 2 партии каждой версии.

Для получения более липкого слайма — добавьте немного больше воды и немного меньше времени для микроволновки

Для получения более твердого, жирного слайма — Поставьте в микроволновую печь на рекомендованное время и добавьте немного больше порошка в рецепт, если вам нужно это сделать после того, как попробуете первую порцию.

Простые предложения по игре

А теперь пора экспериментировать и развлечься!

  1. Добавьте корзину с листьями и веточками, чтобы малыши постарше могли прилепить их к слизи.
  2. Добавьте ножницы в течение 3 лет и наблюдайте, как они пытаются разрезать эластичную слизь, чтобы сделать более мелкие кусочки. Используйте тупые ножи для масла как еще один способ укрепить и изучить навыки резки.
  3. Для младенцев добавьте шарики слизи в лоток, стоящий на земле, чтобы они могли дотянуться до них, схватить и сжать.Добавление мешка с сеткой для фруктов и завязывание конца также доставляет удовольствие, поскольку слизь брызгает через отверстия, когда они захватывают и выпускают.
  4. Приготовьте формочки для печенья, чтобы делать и вырезать формы из слизи.
  5. Создайте соревнование «кто сможет растянуть слизь больше всех».
  6. Соберите цветы вместе и используйте слизь, помещенную в переработанные крышки, в качестве основы для создания цветочных композиций.
  7. Сделайте оттиски, используя магнитные буквы, ватные катушки, семенные коробочки, сосновые шишки и другие незакрепленные детали.

4. Quick Slime

Рекомендуется для детей от 6 месяцев.

Что вам понадобится ..

Материал, из которого сделана эта быстрая слизь, был одним из моих самых любимых с тех пор, как я начал работать в раннем детстве — у него так много применений, но на этот раз я покажу вам, как сделать очень простым слизь с обычным старым Cellmix (доступен в большинстве магазинов товаров для рукоделия и образования, и его хватает на долгие годы !!) Cellmix или Mix a Paste — это в основном нетоксичный порошкообразный клей, и при добавлении воды он образует густую пасту — I также добавьте красители эдикол в качестве быстрой, простой и недорогой краски. Однако — если вы добавите немного больше порошка, чем обычно использовали бы только для пасты или краски, и оставите сидеть немного дольше, вы получите чудесную скользкую слизь!

Для этого вам действительно не нужны точные измерения — я не думаю, что когда-либо измерял порох, все дело в пробах и ошибках и том, сколько вы хотите заработать. Но вы можете начать с этих измерений и изменить их для большой ванны.

  1. 60-80 грамм Cellmix / пастообразный порошок
  2. 4-6 литров холодной воды
  3. Большая ванна, глубокий поддон или ведро для смешивания
  4. Краситель Edicol в цвет (по желанию)
  5. Венчик

Что делать дальше…
  1. Добавьте воды в большой контейнер или глубокий поддон, который вы собираетесь использовать для игры со слизью.
  2. Посыпьте порошок водой и взбивайте или помешивайте около 2 минут (детям нравится это делать, поэтому раздайте эти венчики!)
  3. Присыпьте немного красителем эдикол и перемешайте, если хотите цветной слизь, или оставьте ее натуральной.
  4. Оставьте на 30 минут (часто вам нужно всего 10, но если вы подождете дольше, будет немного меньше!).
  5. Если вы хотите, чтобы ваш слайм был немного гуще, просто добавьте еще Cellmix и снова перемешайте.
  6. Если он станет слишком густым, просто добавьте воды и взбейте — просто!
  7. Вы хотите, чтобы он был немного толще, чем обои или паста из папье-маше, но достаточно тонкий, чтобы дети могли легко перемещать его.не беспокойтесь, если у вас появятся комочки — я всегда так делаю, они растворяются со временем, но я просто оставляю их, поскольку они добавляют сенсорного удовольствия!

Слизистая липкая текстура отлично подходит для рисования пальцами и нанесения отметок, особенно если используется на поверхности стола или подноса. Мне нравится, что он не оставляет пятен, не токсичен, и вам не нужно много порошка, поэтому он довольно недорогой!

Простые предложения по игре

А теперь пора экспериментировать и развлечься!

  1. Нарежьте кухонные губки и мочалки разного размера и цвета и предложите детям сжимать, создавать узоры и рисовать слизью. Если у вас есть дети, которым не нравятся грязные руки, просто прикрепите колышек к губкам, чтобы они еще не касались слизи.
  2. Добавьте цветы и другие натуральные материалы, чтобы вдавить слизь.
  3. Предоставьте детям противни для кексов, ложки, чашки и другие настоящие кухонные принадлежности, которые они могут использовать и исследовать с помощью слайма.
  4. Используйте пустые банки для специй, наполненные блестками, чтобы встряхнуть на стол и создать блестящую слизь.
  5. Добавьте несколько любимых фигурок и машинок для детей, чтобы создать свой маленький мир игры
  6. Разлейте по нескольким разным лоткам, поставленным на траву, и помогите младенцам старшего возраста и малышам пройти сквозь слизь или топать по скользким лужам!
  7. Добавьте картофелесосы для штамповки рисунков в лотках для слизи

5.Мягкая слизь саго

Рекомендуется для детей от 9 месяцев.

Что вам понадобится . .
  1. 1 упаковка шариков саго или тапиоки (можно найти в десертном отделе супермаркета).
  2. Кувшин с прохладной водой.
  3. Миски, ложки, кухонные принадлежности, подносы, открытые материалы по вашему выбору.
  4. Порошковые красители Edicol (по желанию).
  5. 2 столовые ложки порошка Cellmix / paste и несколько чашек холодной воды.

Что делать дальше…

Этот рецепт слайма лучше всего готовить накануне вечером, чтобы шарики успели впитать влагу, размягчиться и набухнуть.

Я создал этот рецепт слизи после того, как использовал саго в качестве безопасной сенсорной альтернативы водяным шарикам с маленькими детьми (водяные шарики — это довольно большая опасность удушья!) С добавлением небольшой клеточной смеси он превратился в чудесную бугристую, формуемую слизь.

  1. Вылейте пакетик саго в большую миску и налейте достаточно прохладной воды, чтобы просто покрыть шарики саго — вам не нужно много воды.
  2. Оставьте на скамейке, чтобы погрузиться в воду на ночь. Шарики впитывают воду, становятся почти прозрачными и разбухают (поэтому используйте большую миску!)
  3. Если вы хотите создать разные цвета для слизи саго, разделите ее на несколько мисок поменьше и посыпьте каждую миску небольшим количеством красителя эдикол. Хорошо перемешайте — это прекрасное занятие по смешиванию цветов и именованию для детей, поэтому постарайтесь привлечь их к процессу подготовки, если можете. Если вы предпочитаете не добавлять цвет, это не будет иметь никакого значения — реальный результат обучения в этом упражнении — это возможность для сенсорного исследования.
  4. Теперь смешайте несколько чашек воды с порошком Cellmix, и у вас получится немного скользкого геля, чтобы добавить к вашим радужным «бусам». Я люблю раздавать ложки и позволять детям добавлять свою пасту, а затем перемешивать. Таким образом, они могут решить, с какой консистенцией и текстурой они хотят играть. Вы, вероятно, обнаружите, что ложки довольно быстро останутся позади, так как они не могут устоять перед руками, чтобы начать сжимать и месить! Cellmix помогает шарикам слипаться и становиться пластичными, но при этом мягкими.
  5. Для маленьких детей и младенцев вы, конечно, можете помочь сделать этот шаг вместе с ними, и я обычно делаю его немного более твердым, а не слишком скользким, чтобы им было легче хвататься и манипулировать им.
  6. По мере того, как они добавляют все больше и больше геля в шарики, смесь станет более липкой и доставит много удовольствия, поскольку шарики начнут прилипать к волосам и рукам. Обязательно держите под рукой ведро с водой и несколько тряпок для тех, кому нужно регулярно ополаскивать руки.

Простые предложения по игре

А теперь пора экспериментировать и развлечься!

  1. Предоставьте множество кухонных принадлежностей и настоящего оборудования для ролевых игр
  2. Формы для желе или маленькие чайные чашки превращаются в отличные маленькие холмы, если их плотно набить саговой слизью, а затем перевернуть вверх дном.
  3. Прижмите бумагу к слизи саго, чтобы сделать узоры, которые вы сможете сохранить.
  4. Добавьте небольшую миску кукурузного крахмала на стол, чтобы дети посыпали слизь, если она становится липкой для игр.
  5. Поместите небольшое количество слизи в большой пакет с застежкой-молнией, заклейте, затем добавьте изоленту для двойного запечатывания. Место, где ребенок может надавить ногами или руками и ощупать маленькие шарики саго.
  6. Дайте ребенку мини-противень для кексов с разноцветной слизью в отверстиях.Пусть тыкают и исследуют… затем вытаскивают и забирают обратно.
  7. Используйте палки, чтобы нарисовать узоры на слизи или перемешать и поднять.

Предостережение … мои дети очень привыкли к сенсорным действиям , как это, поскольку мы выполняем их регулярно с младенчества, но если у вас есть ребенок, который чувствителен к материалам на руках, просто держите ведро с водой и ткань под рукой, чтобы они могли регулярно мыть руки. Никогда не заставляйте чувствительного ребенка заниматься такими видами деятельности, но не переставайте подвергать их воздействию , потому что однажды они могут просто вас удивить, и важно, чтобы у них был выбор и они могли регулярно видеть, как другие безопасно играют в этом так что убедитесь, что ваши руки липкие и грязные!

Используйте некоторые из моих советов, например, колышки для ручек или палочек, кухонные принадлежности, чтобы создать барьер между прикосновением к слизи, но по-прежнему подвергая их игре и сенсорным возможностям.При регулярном воздействии они будут все меньше и меньше полагаться на инструменты.

С какого рецепта слайма вы начнете?

Если вы хотите увидеть больше сенсорных игр, почему бы не присоединиться к моему бесплатному сообществу Empowered Educator в Facebook или подписаться на мою доску Sensory Activities на Pinterest.

2 ингредиента Рецепт WOW Slime

Вам понравится этот простой, УДИВИТЕЛЬНЫЙ 2-компонентный слайм ! Этот рецепт слизи WOW — не только отличное сенсорное занятие для детей, но и множество забавных способов поиграть со слизью.Так что возьмите эти два ингредиента для слайма , и вы готовы повеселиться! Попробуйте этот легкий рецепт слайма с малышами, дошкольниками, дошкольниками, детскими садами, первоклассниками, второклассниками и учениками третьего класса. Итак, если вы готовы изучить , как приготовить слайм из 2 ингредиентов? Я покажу вам ЛУЧШИЙ двухкомпонентный слайм .

Слизь из 2 ингредиентов

Слизь — идеальное занятие для детей. Это весело для детей всех возрастов, помогает детям изучать науку, и это здорово! Дети всех возрастов любят играть с этим невероятным сенсорным материалом! Приготовьтесь стать самой крутой мамой с этим невероятно забавным рецептом слайма из 2 ингредиентов , который легко приготовить, и это лучший рецепт , который мы когда-либо пробовали! Используйте этот рецепт слизи с малышами, дошкольниками, детсадовцами, учениками 1 и 2 класса.Наша семья помешана на этом рецепте слайма из 2 ингредиентов .

Конечно, вы можете купить слайм, но он наполнен таким количеством дополнительных химикатов и стоит намного дороже, чем просто взбивать себе ванну. Кроме того, следуя инструкциям, создание рецепта игры с нуля — еще один способ использовать это в качестве учебного задания. Студентам необходимо будет внимательно следовать указаниям и внимательно читать. До этого момента мы использовали рецепт слайма на основе буры. У него фантастическая последовательность, но мы хотели попробовать что-то новое.Итак, мы придумали рецепт слайма без буры , с которым приятно играть.

Простой рецепт слайма

Вы замечали, что детям нравятся самые грязные занятия, которые они могут получить в свои руки? В младенчестве они выкидывают на голову большую красную миску для спагетти. Малыши топают по грязным лужам и каждой лужице дождя, которую только могут найти. Они любят копаться в грязи, чтобы найти червей, покрыть лицо фруктовым мороженым, покрыть руки мелом — список можно продолжать и продолжать.Мы, мама, сшиты из другой ткани … мы любим все аккуратно и аккуратно и склонны вытирать и убирать после детей без перерыва. Я имею в виду НЕ СТОП! Потому что беспорядки, которые совершают дети, не прекращаются.

Ну, оказывается, все, что совать руки в разные матералы им на самом деле хорошо. Прикладывать руки к разным текстурам, температурам и экспериментировать с тем, как они ощущаются на пальцах, как они падают на поверхность и как они реагируют на различные причины и следствия, имеют решающее значение для их развития.Тактильное обучение может помочь студентам узнать больше, лучше понять и более эффективно решать проблемы. По сути, сенсорная игра — это наука для младенцев, малышей, дошкольников и детсадовцев. Подумайте об этом — они пытаются что-то увидеть, что будет. Затем они повторяют свой эксперимент, чтобы увидеть, повторяется ли это снова и снова. Они могут изменить свой эксперимент и попробовать его снова, чтобы увидеть, будет ли реакция такой же.

Итак, когда вы думаете о сенсорной игре как о раннем образовательном мероприятии — я думаю, мы говорим: «Навести беспорядок».. кхм …. контролируемый беспорядок. Вот несколько простых способов помочь дошкольнику познавать окружающий мир через прикосновение и осязание:

  • песочница
  • сенсорный прием
  • водный стол
  • время купания
  • кинетический песок
  • слизь (подробнее об этом читайте в статье минут)
  • пена
  • ест желе
  • играет с пластилином
  • декоративно-прикладное искусство
  • кнопки сортировки
  • посадка сада
  • рисовать пальцами
  • носить различные текстуры
  • получать много объятий и поцелуев ( физическое прикосновение)
  • и список можно продолжать и продолжать…..

Лучший рецепт слайма

Позвольте представить вам наш любимый рецепт silme — этот рецепт слайма из двух ингредиентов очень легко приготовить и быстро приготовить, так что вам не придется долго ждать, чтобы играть! Этот простой рецепт слайма действительно лучший из тех, с которыми вы когда-либо играли!

Изготовление слизи

Начните с того, что убедитесь, что у ваших маленьких помощников чистые руки — нет ничего ужаснее, чем видеть крошки и жук в вашей сочащейся слизи, я прав ?!

Хорошо, теперь возьми большую миску.Нам нравится использовать наши металлические миски для смешивания, но пластиковая миска или фуфайка были бы еще одним хорошим выбором. Я предпочитаю использовать хрупкую тару на всякий случай…. Теперь налейте в миску 8 унций моющегося клея с блестками.

Конечно, вы можете использовать любой жидкий клей, но этот смываемый клей с блестками дает потрясающие цвета и прекрасную текстуру — плюс он избавляет от необходимости добавлять блестки. Мы также обнаружили, что использование клея с уже включенными в него блестками значительно снижает количество блесток, которые можно найти вокруг дома — большой плюс в папиной книге! Вы можете получить клей с блестками разных цветов, в том числе: красный, розовый, фиолетовый, синий, зеленый и желтый.Нам очень нравится королевский синий цвет со всеми блесками и мерцанием. Вы можете приобрести любую марку; они продают их на Amazon или в магазинах Walmart, Joann Fabrics, Michaels, Hobby Lobby и т. д.

Рецепт слизи

Теперь вам нужно что-то для химической реакции с клеем. Поскольку это слизь без буры, мы решили использовать Sta Flo. Вы можете получить эту синюю жидкость рядом со стиральным порошком. Используется для крахмала одежды. Как и в случае с любыми несъедобными вещами, которые вы используете со своими детьми, наблюдайте за детьми, чтобы убедиться, что они не проглотят их.Мы не едим клей и стафло! Теперь добавьте 1/2 стакана Sta Flo в клей в миске.

Easy Slime Recipe

Вы можете использовать вилку или ложку, чтобы перемешать его, но оно станет таким липким, и вы все равно собираетесь играть в этом тесте … так что мы хотели бы взять его в руки и перемешиваем пальцами. Смешивается всего за несколько минут. Это супер круто. Если вы хотите, чтобы он был толще, чтобы сделать больше гака или шпатлевки, вы можете добавить больше Sta Flo.

Пальцами перемешайте ингредиенты, пока они не загустеют до нужной текстуры.Вот и все. Это действительно так просто.

Рецепт слизи без буры

Пока ваши дети лепят смесь и наблюдают, как она течет и сочится через их руки, образуя прекрасный бассейн. Серьезно, из этого получаются такие красивые, блестящие и блестящие ленты из слизи. Мне было так весело растягиваться, смотреть, как течет смесь, тянуть ее вверх без всякого беспорядка — я не хотел позволять детям это делать! Это делает лучший рецепт слайма. Вам понравится этот рецепт слайма для детей легко превращается в мяч, не прилипая к вашим рукам или поверхностям.Это все удовольствие от слизи без всякого беспорядка! YAHOO !!

двухкомпонентный слайм

С ним весело играть, он обладает прохладной текучестью, когда ему позволяют растягиваться, но при этом сохраняет свою основную форму.

Я рассказал вам , как приготовить слайм из двух ингредиентов. — это просто! Это действительно УДИВИТЕЛЬНО!

Любимые развлечения для детей

Ищете еще интересные идеи для детей? Вам понравятся эти невероятно веселые занятия для дошкольников и не только:

Наука для детей

Ищете гораздо больше забавных научных экспериментов для детей? Вам НЕОБХОДИМО попробовать несколько из этих невероятно забавных научных экспериментов для детей! У нас так много забавных, творческих и простых научных экспериментов для детей младшего возраста:

Рецепт антипригарной пушистой слизи для детей

Сохраните рассудок с помощью этого рецепта не допускающей пригорания пушистой слизи, в котором используются клей, вода и еда краситель, пищевая сода, крем для бритья и контактный раствор.Не тратьте время на другие рецепты, это идеальный пушистый слайм с антипригарным покрытием!

Если ваши дети такие же, как мои, они любят лепить слизь и играть с ней. Но я не выдержал! Это было так неаккуратно, и моя детская одежда и волосы постоянно менялись.

Казалось, что каждый рецепт, который я пробовал, провалился. Поэтому я решил приготовить идеальный рецепт пушистого слайма с антипригарным покрытием. После нескольких попыток я наконец усовершенствовал свой рецепт. Не тратьте время на другие рецепты, это действительно лучший!

Как сделать антипригарную пушистую слизь

В большой миске смешайте клей (это должно быть Elmers , не тратьте время на универсальные бренды), воду и пищевой краситель.Добавьте столько пищевого красителя, сколько необходимо, до достижения желаемого цвета. Также можно добавить блестки (по желанию).

Добавьте пищевую соду и крем для бритья Barbasol. (Опять же, убедитесь, что это Barbasol, а не универсальный или гель-крем для бритья). Смешайте и добавьте контактный раствор (используйте марку, содержащую борат натрия и борную кислоту), остановившись после трех столовых ложек.

Замесите слизь. Если он липкий, добавьте еще одну столовую ложку контактного раствора, пока он не перестанет липнуть и не станет идеальным.

Храните слайм в герметичном контейнере. Создавайте столько цветов и вариаций, сколько захотите!

Кроме того, это отличный подарок на прощание детям на день рождения. Если у вас есть ребенок, который любит слайм, обязательно ознакомьтесь с How to Throw a Slime Party с полными инструкциями о том, как установить и какие расходные материалы необходимы.

Лучший нелипкий пушистый слайм!

После многих попыток этот усовершенствованный рецепт нелипкого пушистого слайма — единственный рецепт слайма, который вам нужен! Сделайте воспоминания и счастливых детей с этим забавным слаймом.

Ингредиенты

  • 3/4 стакана клея Элмера
  • 1/4 стакана воды
  • пищевой краситель (примерно 15-20 капель, в зависимости от желаемого цвета)
  • 3/4 чайной ложки пищевой соды
  • 3 стакана с горкой Барбазол Крем для бритья
  • 3-4 столовые ложки контактного раствора (содержащего борат натрия и борную кислоту)
  • блестки (необязательно)

Инструкции

  • В большой миске смешайте клей, воду, пищевой краситель и блестки ( при использовании).Добавьте пищевую соду и крем для бритья и хорошо перемешайте. Используя лопатку, перемешивайте контактный раствор по столовой ложке за раз, пока не добавите три столовые ложки. Замесите смесь и при необходимости добавьте еще одну столовую ложку контактного раствора. Слизь ни в коем случае не должна прилипать к рукам.

Примечания

Всегда наблюдайте за маленькими детьми, когда они играют со слизью!

Ознакомьтесь с моим рецептом Perfect Homemade Play Doh!

Не забудьте подписаться на нашу рассылку новостей и подписаться на нас на Facebook здесь!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.

Сделайте эластичный вселенский слайм! | Космическое пространство НАСА — Наука НАСА для детей

Знаете ли вы, что наша Вселенная тянется во всех направлениях? Это правда! С тех пор, как Вселенная возникла около 13,8 миллиарда лет назад, она растягивается и расширяется.

Даже сегодня, когда мы используем телескопы, чтобы видеть далёкие галактики, мы видим, что они удаляются от нас. И это еще не все. Самые далекие галактики движутся быстрее ближайших к нам.

Это происходит из-за того, как возникла Вселенная, которую мы иногда называем «Большим взрывом».

В этом упражнении вы создадите свою собственную эластичную вселенную слизь .


Что вам потребуется:

  • Прозрачный школьный клей
  • 1 чайная ложка буры
  • Вода
  • Красно-синий пищевой краситель
  • Две чаши
  • Мерные стаканы: 1/2 стакана и 1 стакан
  • Блеск
  • Вощеная бумага

Осторожно!

Не ешьте бура и не протирайте ею глаза.

Бура безопасна в использовании и фактически входит в состав многих мыл для стирки, но НЕ кладите ее в рот. Также не стоит держать его на руках и вытирать глаза. Если да, то тщательно промойте водой. По любым другим вопросам безопасности обращайтесь к упаковке буры.


Что делать:

  1. В одной миске смешайте 1/2 стакана клея с 1/2 стакана воды. Перемешайте все вместе; он будет хорошо смешиваться.

  2. Примечание: вы также можете использовать белый школьный клей, но ваша вселенская слизь будет слегка окрашена и непрозрачна.


  3. Добавьте пищевой краситель в смесь клея и воды. Мы использовали 6 капель синего и 3 капли красного, чтобы получить красивый темно-фиолетовый цвет.

  4. В другой миске смешайте 1 чайную ложку буры с 1 стаканом теплой воды.

  5. Перемешайте, пока бура не растворится. На это нужно время, поэтому наберитесь терпения. Если вы пропустите этот шаг, слизь не соберется очень хорошо.

  6. Перемешайте, перемешайте, перемешайте, пока вы не почувствуете хруст твердых кусочков буры на дне.Вода станет немного мутной.

  7. Добавьте пурпурный клей в воду с бурой, медленно помешивая, пока заливаете.

  8. Вы увидите, как начинает формироваться слизь. Размешайте как можно больше. Используйте свои руки, чтобы попасть туда и работать над этим.

  9. Выньте каплю слизи из миски и нанесите ее на вощеную бумагу. Ничего страшного, если останется немного воды.

  10. Пора добавить галактик блеска! Разровняйте слизь и нанесите сверху блестки.Вы можете использовать любой цвет или комбинацию цветов, но лучше подойдут более светлые, потому что они будут выделяться на фоне темно-фиолетового.

  11. Сложите слайм пополам, чтобы запечатать блестки. Затем выдавите и снова сложите.

  12. Продолжайте сжимать и складывать и смотрите, как блестки растекаются по вашей слизи.

  13. Играйте со своей портативной вселенной и наблюдайте, как она растягивается и расширяется!


Хранение слизи вашей вселенной:

Чтобы ваша вселенская слизь не высыхала, храните ее в запечатанном пакете для сэндвичей .

5Май

Торт без выпечки из: Творожный торт без выпечки рецепт с фото пошагово и видео

рецепты быстрых и вкусных тортов

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Торт из печенья без выпечки2 Необходимые продукты3 Как приготовить простой торт из печенья без выпечки в домашних условиях3.1 Рецепт…

Когда ждёшь гостей и катастрофически не успеваешь приготовить десерт, мысли о том, что придётся возиться с тестом, потом с кремом, а ещё это всё должно пропитаться, приводят в отчаянье. Но отчаянье – в сторону, вооружившись оптимизмом и смекалкой, будем готовить выпечку без выпечки, как бы странно это не звучало. Поскольку в моей семье сладкоежки все, сладости на скорую руку – не редкость, самыми любимыми рецептами с фото сегодня поделюсь с вами.

Торт из печенья без выпечки

Первым на повестке дня будет торт из печенья. Торт готовится быстро и несложно, единственное, ему нужно будет дать настояться. При красивом оформлении этот десерт может занять вполне заслуженное место на праздничном столе. Итак, торт из печенья без выпечки.

  • Кухонная техника и утварь: две глубокие миски, ложка, венчик, нож, разделочная доска, сотейник, пищевая плёнка, кастрюлька, кофемолка, тёрка.

Необходимые продукты

Пирожное, рулет, сладкая колбаска – это не полный список того, что можно приготовить из печенья. Я буду готовить торт, и для него мне нужны:

Шоколадное печенье600 г
Бананы3-4 шт.
Сметана 21%800 г
Горький шоколад50 г
Кокосовая стружка150 г
Сахарная пудра150 г
Белый шоколад1 плитка

Как приготовить простой торт из печенья без выпечки в домашних условиях

Как приготовить торт из печенья без выпечки, рассмотрим пошагово.

Печенье (все 600 г), если оно толстое, то делю пополам вдоль и отставляю в сторону.

Затем на водяной бане растапливаю поломанную кусочками плитку белого шоколада. Для этого маленькую кастрюльку с водой ставлю на огонь, сверху пристраиваю сотейник с шоколадом, который по мере нагревания воды будет таять.

Когда шоколад растает, огонь выключаю, а шоколад оставляю над паром. Теперь займусь кремом для быстрого торта из печенья.

Рецепт крема для торта из печенья без выпечки

800 г сметаны взбиваю венчиком с сахарной пудрой 150 г, тёплый шоколад добавляю в сметанную смесь и вымешиваю до однородной консистенции.

Кокосовую стружку 150 г перемалываю в кофемолке, добавляю в крем. Крем готов, пора собирать десерт на скорую руку без выпечки.

На доске режу тонкими кружками бананы. Глубокую миску устилаю пищевой плёнкой.

На дно кладу пару ложек крема, сверху укладываю слой печенья, на него бананы.

Далее опять повторяю слои. Последний слой – печенье. Края пищевой плёнки не трогаю.


Бананы все не использую, оставляю на украшение вкусного торта на скорую руку. Торт ставлю на три часа в холодильник.

Для того чтобы бананы не потемнели и оставались привлекательными для украшения десертов, их сбрызгивают лимонным соком.

Красивое оформление и подача торта из печенья

Торт без выпечки на скорую руку пропитался, достаю его из холодильника. Теперь, чтобы высвободить его из миски и украсить, переворачиваю миску и аккуратно снимаю плёнку.

Торт держится, пропитан, имеет приятную округлую форму.

Из оставшихся бананов в центре выстраиваю произвольную композицию. На тёрке тру 50 г шоколада и посыпаю свой десерт. Тортик на скорую руку по простому рецепту готов, на фото ниже ещё один вариант оформления.

Видеорецепт торта из печенья без выпечки

Предлагаю вам посмотреть короткий видеоролик с рецептом простого торта из печенья. В нём подробно описано каждое действие, повторить которое под силу и школьнику.
В конце ролика видно, что получился десерт, который не стыдно предложить в качестве праздничного. На последних минутах видео кусочки торта исчезают так вкусно, что появляется желание приготовить этот торт на скорую руку немедленно.

https://www.youtube.com/watch?v=qjhEiAQse_c

Самым вкусным печеньем, по многочисленным опросам сладкоежек, является миндальное печенье «Макарон». Готовят его из миндальной муки, а мир узнал это печенье благодаря Екатерине Медичи. Будущая королева привезла с собой во Францию рецепт лакомства и кондитеров, умеющих его готовить.

Торт из зефира без выпечки

Зефир считается низкокалорийной сладостью, а в сочетании с фруктами эта сладость ещё и полезна. Сегодня в магазинах можно найти зефир разной формы и размера, поэтому при толике фантазии можно создать зефирный шедевр, а не просто быстрый десерт. Представляю вам полюбившийся в моей семье быстрый зефирный торт без выпечки, рецепт с фото.

  • Время приготовления: 35 минут.
  • Количество порций: 10 порций.
  • Кухонная техника и утварь: разделочная доска, глубокая миска, нож, ложка, венчик, блендер, разъёмная форма, тёрка.

Необходимые продукты

Для зефирной сладости к чаю на скорую руку мне нужны такие продукты:
  • 300 г зефира;
  • 500 г сметаны 21%;
  • пакетик загустителя для сметаны;
  • 200 г крупной клубники;
  • 2 шт. киви;
  • 3 ст. л. сахарной пудры;
  • 80 г орехов;
  • 40 г шоколада.

Как приготовить торт из зефира без выпечки в домашних условиях

Прежде чем начать готовить лёгкий тортик на скорую руку, приведу в нужный мне вид 300 г зефира. Разделю его на половинки и разрежу каждую вдоль на тонкие до 1 см пластины. Узорчатую верхушечку срежу особенно тонкой: она пойдёт на украшение.

Чтобы зефир не прилипал к лезвию ножа, смачивайте его горячей водой время от времени.

Следующим шагом будет подготовка клубники (200 г): ягоды нужно вымыть и разрезать на тонкие ломти вдоль. Далее киви в количестве двух штук. Его очищаю от кожицы и нарезаю произвольно под настроение.


Орехи (80 г) можно крупно нарезать, я измельчаю в блендере – пару оборотов. Основные составляющие готовы, дело за кремом.

Рецепт крема для торта из зефира без выпечки

Самый простой торт на скорую руку я пропитаю простым кремом. Взобью сметану с сахарной пудрой до крепкой пены. Чтобы крем не поплыл на зефире, добавлю в него загуститель для сметаны или сливок.

Теперь собираю торт по простому рецепту на скорую руку.

На дно разъёмной формы укладываю слоями в такой последовательности: зефир, крем, клубника, крем, зефир, киви, крем, зефир.

Ставлю в холодильник на пару часов, чтобы зефир схватился с кремом. Перед подачей украшаю верхушками зефира и тёртым шоколадом.

Красивое оформление и подача торта из зефира

На верхнем корже красиво выглядят срезанные верхушки половинок зефира. Обычно узор на зефире напоминает ракушку, можно обыграть морскую тему.

Из фруктов вырезать обитателей морских глубин, такое оформление, кстати, придётся по душе детям.

Торты на скорую руку в домашних условиях легко оформить. На украшение пригодится буквально всё, что есть под рукой: цукаты, орехи, конфеты, печенье, фрукты.

Если сделать для торта крема чуть больше, его можно окрасить тёмным джемом и «нарисовать» любые узоры. Из фруктов вырезаются цветы, фигурки животных, геометрические фигуры.

Мелкие конфеты в форме драже могут быть выложены по краю. С помощью самодельных трафаретов на торте можно «рисовать» корицей, порошком какао, сахарной пудрой.

Видеорецепт торта из зефира без выпечки

Я думаю, вас заинтересует видео с описанием приготовления самого простого торта с зефиром, какой только можно было придумать. Просмотр займёт менее трёх минут вашего времени, вы удивитесь минимуму требуемых продуктов и скорости приготовления десерта. Доступность перечисленных ингредиентов для простого торта на скорую руку делает этот рецепт ещё и дешёвым.

Советы и рекомендации по приготовлению тортов без выпечки на скорую руку

Рецепты без выпечки – это простор для фантазии. Из простых и доступных продуктов можно готовить бюджетные десерты, ничуть не хуже покупных тортов. Из печенья, например, можно приготовить торт-зебру, чередуя слой белого и шоколадного печенья.

Лёгкие торты на скорую руку быстрого приготовления можно делать из готовых, не требующих выпечки коржей. Чтобы избежать чрезмерной сладости при сочетании печенья и крема, можно добавлять слой фруктового желе с кислинкой.

В подобные десерты добавляют мармелад, сухофрукты, любые орехи и шоколад. Переслаивать домашний торт на скорую руку можно любым кремом, конфитюром или топпингом. Можно придавать своему шедевру любую форму: рулета, круглую, прямоугольную, готовить таким же образом пирожные.

На древнегреческом «зефирос» означает западный. Есть мнение, что зефир назван так в честь греческого бога западного ветра Зефира, поскольку западный ветер самый мягкий и спокойный, приносящий за собой долгожданную влагу.

Приглашение к обсуждению тортов и возможных доработок

У вас есть свежие идеи для быстрых тортов в домашних условиях без выпечки? Жду ваши отзывы и предложения, с удовольствием включусь в дискуссию по обсуждению моих рецептов. Я люблю пробовать что-то новое и буду признательна, если вы поделитесь описанием своих сладких блюд.

Десерты приносят в нашу жизнь удовольствие: красивые десерты удовлетворяют наш эстетический вкус, а вкусные услаждают гастрономическую потребность. Мы уже выяснили, что торт на быструю руку может иметь простой рецепт, но быть и вкусным, и красивым, что подтверждают видео и фото.

Быстрые Торты Без Выпечки как приготовить с фото пошагово

Рецепты легких быстрых тортов.

Я большая любительница тортиков без выпечки. У меня много рецептов, по которым я их готовлю. Увидев рецепт кокосового пирога без выпечки, с известным названием «Раффаэлло», решила поделиться им с читателями и выложить его на ваш суд. Мне понравился он тем, что готовить его несложно. Все вполне досту…

Сейчас мода на здоровый образ жизни и правильное питание, и агитаторы ПП и ЗОЖ где только не попадаются со своими советами, упражнениями и рецептами. Далеко не все из них приходятся мне по вкусу (при их изучении), все-таки мы привыкли кушать вкусно и разнообразно, а еще и вредности периодически себе…

Многие хозяйки знают, что торты без выпечки – это тот десерт, который часто нас выручает, когда по какой-то причине мы не можем испечь или купить торт. Такие тортики готовятся быстро и без лишних затрат. На страницах нашего сайта я уже не один раз предлагала варианты своих тортов без выпечки, которы…

Совсем скоро наступит лето, и, думаю, мой рецепт будет актуальным. Это мороженое я готовила на новогодние праздники, а оформить решила в виде тортика по типу тех, что продают в супермаркетах. Особенностью рецепта является то, что готовится это мороженое на основе молока, но без сливок. Получается вк…

Обычно с вечера задаюсь вопросом Чем же будем завтракать?  Этот лентяй приходил ко мне на помощь неоднократно. На приготовление ленивого чизкейка уходит минут 15, а утром семья радуется вкусному, полезному и питательному завтраку. Творог не только вкусен, но благодаря многим полезным свойствам подхо…

Вы любите торт Наполеон? Многие любители этого знаменитого тортика бояться браться за его приготовление, так как процесс этот занимает немало времени и требует немало мороки. Я нашла выход – приготовить торт, схожий на Наполеон как по внешнему виду, так и по вкусу, однако готовится довольно пр…

Я просто обожаю Медовик! Люблю его за то, что тесто в нем наливное (хотя понимаю, что есть и такие рецепты Медовиков, в которых тесто раскатывается в коржи). Но еще больше я люблю рецепты тортов, в которых коржи выпекаются на сковороде. Это очень удобно и в наше время экономно. Я готовила торт на ск…

Этот рецепт стал своеобразной импровизацией на тему всем известного пирожного Картошка, только мне захотелось адаптировать его теме Рождества и поста, поэтому вместо печенья я использовала сухарики, приготовленные из батона (такие сухари я периодически сушу к супу или бульону). Особенность рецепта в…

Моя сестрица, собственно, как и я, всем тортам, предпочитает торт Наполеон. Так вот, будучи у неё в гостях, я решила приготовить торт без выпечки, рецепт которого часто встречала в интернете и который, конечно, не столь точно дублирует классический Наполеон, но тоже очень вкусный. Тем более, что на …

Вы можете найти сладкие каштаны на протяжении всего осеннего сезона. Свежие орехи всегда должны быть приготовлены перед употреблением, их нельзя есть в сыром виде из-за содержания в них дубильной кислоты. Вам нужно извлечь каштаны из их шкурок путем отваривания или обжаривания. Но при применении обо…

Быстрые торты без выпечки (80 рецептов с фото)

Творожный торт с вишней (без выпечки)

Пошаговый рецепт с фото

Очень нежный торт из творога из сметаны с ягодным слоем. С помощью печенья и желатина можно приготовить такой красивый торт полностью без выпечки. Шоколадное печенье в основе торта великолепно сочетается с нежной творожной начинкой и легкой вишневой кислинкой. Торт без выпечки с печеньем и желатином — это прекрасное решение для жаркого лета. В рецепте используется форма размером 21 сантиметр, сметана 20% жирности и 9% творог. Вместо вишни можно использовать любые другие ягоды и фрукты.


Как приготовить творожный торт с вишней (без выпечки)

  • Шоколадное печенье поломать на куски и переложить в чашу блендера.
  • Измельчить печенье в однородную крошку.
  • Затем влить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.
  • Разъемную форму застелить пергаментной бумагой, выложить подготовленную шоколадную крошку.
  • Плотно утрамбовать основу из печенья по дну формы. Поставить форму в холодильник и приступить к приготовлению начинки.
  • В небольшой кастрюле залить 15 грамм желатина стаканом холодной кипяченой воды. Через полчаса набухший желатин необходимо подогреть, пока он полностью не раствориться. Не кипятить! Немного остудить.
  • В миске соединить творог, сметану, сахар и ванильный сахар.
  • Тщательно взбить миксером до однородности. Если творог зернистый, то массу нужно измельчить погружным блендером.
  • В творожную массу влить желатин, еще раз все тщательно взбить. Начинка готова.
  • Всю творожную массу вылить в форму поверх шоколадной основы, поставить в холодильник на пару часов.
  • Вишню помыть под проточной водой, удалить косточки любым удобным способом.
  • Приготовить желатин для заливки торта как указано на упаковке. При необходимости добавить сахар.
  • Когда творожная масса застынет, выложить вишню на торт ровными кругами.
  • Залить вишню подготовленным желе и убрать торт в холодильник еще на полчаса.
  • В конце провести ножом вдоль борта формы, расстегнуть форму и освободить торт. Перетащить торт на бумаге на подходящее блюдо. По желанию края бумаги обрезать, или аккуратно вытащить.
  • Кусочек вишневого торта с творожной начинкой.

Фотографии приготовивших:

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый день

Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый день

Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.

Ваш личный Дзен

Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.

Вы смотрите и ставите лайки

шаг 1

Алгоритм отслеживает это и подбирает контент

шаг 2

Вы видите интересные именно вам материалы

шаг 3

Интересные истории

В Дзене есть популярные медиа и талантливые блогеры. Ежедневно они создают тысячи историй на сотни разных тем. И каждый находит в Дзене что-нибудь для себя.

Примеры публикаций

В Дзене действительно много уникальных статей и видео. Вот несколько примеров популярного сейчас контента.

Дзен — простой, современный и удобный

Посмотрите на главные возможности сервиса и начните пользоваться всеми преимуществами Дзена.

Читайте о своих интересах.

Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.

1/4

Тематические ленты.

С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.

2/4

Разнообразные форматы.

Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.

3/4

Оставайтесь в курсе событий!

Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.

4/4

Читайте о своих интересах.

Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.

1/4

Тематические ленты.

С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.

2/4

Разнообразные форматы.

Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.

3/4

Оставайтесь в курсе событий!

Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.

4/4

Читайте о своих интересах.

Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.

1/4

Тематические ленты.

С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.

2/4

Разнообразные форматы.

Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.

3/4

Оставайтесь в курсе событий!

Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.

4/4

Дзен доступен во всем мире более чем на 50 языках

Смело рекомендуйте Дзен своим друзьям из других стран.

العَرَبِيَّة‎العَرَبِيَّة‎
Удобно пользоваться в смартфоне

У Дзена есть приложения для iOS и Android.

Пользуйтесь в браузере

Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.

Удобно пользоваться в смартфоне

У Дзена есть приложения для iOS и Android.

Пользуйтесь в браузере

Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.

Удобно пользоваться в смартфоне

У Дзена есть приложения для iOS и Android.

Пользуйтесь в браузере

Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.

© 2015–2021 ООО «Яндекс», 0+

Дизайн и разработка — Charmer

К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:

Яндекс.Браузер Google Chrome Firefox Safari

Творожный торт без выпечки, пошаговый рецепт с фото

Если вам захотелось вкусного десерта, но не хочется включать духовку, торт с апельсиновым творожным кремом порадует вас своим восхитительным вкусом. Этот легкий и воздушный десерт готовится без выпечки и трудоемкой работы. Большим и маленьким сладкоежкам такой десерт обязательно придется по вкусу.

В качестве основы можете использовать любое песочное печенье, подойдет также шоколадное, например «Орео». При использовании домашнего творога, предварительно протрите его через сито.

Ингредиенты


  • Печенье песочное — 600 г
  • Сахар — 200 г
  • Сливки 33% — 350 мл
  • Творог — 400 г
  • Джем апельсиновый — 4 ст. л.
  • Желатин — 30 г
  • Масло сливочное — 120 г
  • Апельсин — 3 шт.

Как приготовить

  1. Песочное печенье разламываем на кусочки, складываем в чашу блендера. Измельчаем.

  2. К молотому печенью добавляем растопленное масло.

  3. Дно формы застилаем пергаментом. Я брала разъемную форму диаметром 22 сантиметра. Перекладываем в форму массу из печенья.

  4. Утрамбовываем печенье ложкой по дну и бокам формы, делая высокие бортики.

    Пока мы будем заниматься кремом, закрываем форму пищевой пленкой и убираем в холодильник.

  5. Быстрорастворимый желатин заливаем холодной кипяченной водой. Оставляем набухать на 10 минут.

  6. Из апельсинов выжимаем сок, процеживаем. Всего получается около 150 миллилитров сока.

  7. Творог пробиваем в блендере с сахаром.

  8. Охлажденные сливки на больших оборотах миксера взбиваем с сахаром в пышную массу.

  9. Вводим частями творог в конце взбивания сливок.

  10. Желатин нагреваем на водяной бане, но до кипения не доводим. Выливаем апельсиновый сок и желатин в творожный крем, еще раз хорошо взбиваем до однородного состояния.

  11. Достаем из холодильника песочную основу торта. Дно основы смазываем апельсиновым джемом.

  12. Аккуратно перекладываем на основу с джемом творожный крем. Закрываем форму пищевой пленкой и ставим форму в холодильник на несколько часов для того, чтобы желатин застыл.

  13. Перед тем, как снять разъемную форму, проходим ножом вертикально по краям торта.

  14. Готовый торт по желанию украшаем апельсиновыми дольками.

  15. Наш торт без выпечки с творожным кремом готов. Подавайте к чаю или кофе. Приятного чаепития!

Приятного аппетита!

9 вкусных и быстрых рецептов


Советы

Сладости, а особенно торты, любят практически все. Но, к сожалению, домашние лакомства готовятся непросто и долго. А так хочется побаловать себя и родных чем-то вкусненьким по-быстрому.

Поэтому «Со Вкусом» подготовил для вас рецепты 7 аппетитнейших тортов, на которые у вас уйдет совсем немного времени. При этом вам даже не понадобится включать духовку!

Как увидеть рецепт? Нажмите на название блюда, которое выделено розовым цветом!

Торт без выпечки из печенья, творога с фруктами

Самый классический рецепт, готовится из доступных продуктов, но получается очень вкусным, сочным и ароматным. Всегда имейте на кухне пару пачек самого обычного печенья, и не забывайте про такие рецепты. Если вам нужно приготовить десерт быстро, то украшать необязательно желейной заливкой, можно выложить фруктами. А если есть время, то не поленитесь приготовить желе из вишневого или любого фруктового сока.

Нам понадобится:

  • печенье — 200 гр.
  • сливочное масло — 100 гр.
  • творог — 250 гр.
  • сметана — 250 гр.
  • желатин — 30 гр.
  • фруктовый сок — 150 мл
  • свежая или замороженная вишня — 200 гр.

Приготовление:

Начнем с того, что замочим желатин холодной водой, чтобы он набух, нам понадобится примерно 30 минут. А за это время готовим основу для торта.

Для этого печенье измельчается с помощью блендера. Можно растолочь толкушкой, но это дольше, все-таки современными гаджетами пользоваться гораздо удобнее. Измельчаем в мелкую крошку, чтобы не оставалось кусочков.

Для связки крошек печенья используется растопленное сливочное масло, тогда коржи получаются нежными и не сухими.

Растапливаем сливочное масло и вливаем его в размолотое печенье, перемешиваем. Получается однородная пластичная масса.

Распределяем печенье по всей поверхности формы для тортов руками, стараясь равномерно заполнить всю форму. Форму лучше использовать разъемную, чтобы было легче достать готовый чизкейк.

Такой корж нужно будет отправить в морозильную камеру минут на 20, чтобы он немного затвердел.

Теперь приступаем к приготовлению крема. Сначала блендером измельчим творог. Должна получится однородная масса. Можно, конечно, протереть через сито, но это для терпеливых.

Когда творожная масса станет однородной, добавляем сметану и сахар, все хорошо перемешиваем.

Желатин уже набух, поэтому берем половину и растворяем его в горячей воде. Можно даже немного разогреть на плите до полного растворения. Размешивать нужно до полного исчезновения комочков.

Смешиваем желейную и творожную массы, получается такая молочная кашка. Благодаря желе крем будет сохранять красивую форму и не расползется.

Достаем из холодильника наш корж и заливаем творожным кремом всю поверхность. Разравниваем лопаточкой и отправляем в холодильник на час.

И опять у нас появилось время для приготовления желейной заливки. Можно брать любой натуральный сок, но красивее всего выглядит насыщенный вишневый или малиновый.

Оставшуюся половину желатина растворяем в соке и когда схватится творожный слой в холодильнике, можно заливать фруктовым желе.

После этого по всей поверхности можно выложить ягоды или фрукты и отправить торт застывать еще на пару часов.

Торт «Птичье молоко»

Ингредиенты: 3 сырых белка, 1 большая ложка сока лимона, банка сгущенки, 210 г масла сливочного, 110 мл очищенной воды, 35 г желатина, 120 г темного шоколада, 220 г чернослива без косточек, 90 г песочного печенья.

  1. Чернослив заливается горячей водой и оставляется на 12—15 минут. Далее он обсушивается, нарезается кусочками и вместе с песочным печеньем перемалывается в блендере.
  2. Из получившейся массы не дно формы утрамбовывается корж, который нужно отправить в холодильник.
  3. Для начинки в воде по инструкции разводится желатин. Белки взбиваются до состояния густой пенки вместе с соком лимона.
  4. Отдельно взбивается сгущенка с растаявшим маслом (150 г). В итоге должен получить однородный крем.
  5. Все массы из третьего и четвертого шага аккуратно соединяются и выкладываются поверх коржа.
  6. Почти готовый торт «Птичье молоко» отправляется в прохладу на 1,5 часа.

Остается лишь залить угощение глазурью, приготовленной из растопленного шоколада и оставшегося сливочного масла.


Банановый чизкейк с творогом и сметаной

Уже ставшее классическим сочетание банана и творога подарило нам немало различных рецептов. Банан делает любой десерт мягче и нежнее, я его даже в сырники постоянно кладу, очень вкусно получается. Ну а для торта с творожной начинкой желательно использовать желатин, чтобы держалась форма.

Нам понадобится:

  • печенье — 300 гр.
  • сливочное масло — 100 гр.
  • творог — 400 гр.
  • сметана — 150 гр.
  • бананы — 3-4 шт.
  • желатин — 30 гр.
  • ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Желатин нужно предварительно замочить, а когда набухнет, залить горячей водой и пусть пока подождет своей очереди.

А мы займемся коржом для нашего чизкейка. Печенье мы измельчаем в мелкую крошку. Удобнее всего это делать блендером.

Растапливаем сливочное масло и смешиваем его с печеньем. Полученную массу выкладываем на дно формы для торта и руками равномерно распределяем по всей поверхности. Эта заготовка пусть теперь полежит минут 20-30 в холодильнике или даже в морозилке, пока мы будем готовить крем.

Творог можете брать любой, но в таких рецептах я предпочитаю использовать все-таки жирный творог, вкуснее получается. В творог добавляем сахар, сметану и ванильный сахар, перетираем с помощью блендера. Бананы чистим от шкурки, произвольно нарезаем кружочками и добавляем к творожной массе. Еще раз перетираем с помощью блендера до красивой однородной массы.

И вливаем сюда ранее растворенный желатин, можно еще раз взбить блендером.

Творожно-желатиновым кремом заливаем корж, который уже застыл в холодильнике и снова отправляем на холод, теперь уже часа на 4.

Теперь осторожно освобождаем от формы, творожный крем очень хорошо держится, и украшаем как вам подсказывает фантазия.

С желатином и фруктами

Ингредиенты: 360 г сметаны, 280 г жирного творога, стакан воды, 260 г сахарного песка, 25 г желатина, пакетик ванилина, 2 сладких мягких киви, мандарин, апельсин. Как приготовить вкусный торт с желатином и фруктами, рассказывается далее.

  1. Первым делом потребуется протереть творог через мельчайшее сито. Это обязательный шаг, который позволит сделать структуру торта более нежной, без явных крупинок.
  2. К творожной массе высыпается ванилин и обычный сахар, вмешивается сметана. После перемешивания масса оставляется на 8—9 минут, чтобы немного растворился сахар.
  3. Желатин в стеклянной миске разводится в холодной кипяченой воде и оставляется на 17—20 минут.
  4. Масса с творогом и сметаной взбивается блендером.
  5. Фрукты нарезаются кружочками и располагаются по дну глубокой миски, застеленной пищевой пленкой.
  6. Желатин прогревается. Когда он полностью растворится, жидкость остужается и выливается в смесь из четвертого шага. Далее она повторно взбивается.
  7. Будущая основа для торта выливается в миску с фруктами. Поверхность также покрывается кружочками или полукружочками апельсинов и киви.

До полного застывания фруктовый торт будет находиться в прохладе 3—4 часа. Далее он переворачивается на тарелку и избавляется от пленки.

Муравейник из печенья с вареной сгущенкой и орехами

Ну кто же не любит Муравейник? Я очень большой поклонник этого лакомства, иногда даже запрещаю себе его готовить, так как могу съесть сразу весь, не смотря на его сладость. Дочка просто обожает это лакомство, а готовить его довольно хлопотно. Для классического Муравейника из песочного теста выпекаются сначала шарики. Но с помощью печенья эта работа ускоряется в несколько раз. Да и крем со сгущенкой и без желатина готовится быстро и просто.

Нам понадобится:

  • печенье — 500 гр.
  • вареная сгущенка — 350 гр.
  • грецкие орехи — 200 гр.
  • сливочное масло — 50 гр.

Приготовление:

Как видим, совсем немного ингредиентов. При покупке печенья выбирайте рассыпчатое песочное печенье, чтобы облегчить себе задачу при измельчении.

Сгущенное молоко можно сварить в домашних условиях. Но я экономлю время и предпочитаю покупать уже готовое вареное сгущенное молоко.

Орехи предварительно обжариваем на сухой сковороде до красивого коричневатого цвета, тогда они отдадут нам свой аромат. Кстати, орехи можно использовать не только грецкие, но и любые — арахис, лесные и даже кедровые.

А после того, как орехи обжарятся, сложите их в мешок и измельчите при помощи молотка.

Для оригинальности можете добавить в сгущенное молоко мак, торт приобретет новый вкус.

Печенье, которое пойдет для фундамента торта, нужно измельчить. Просто пальцами его и разминаем. Кстати, можно не мельчить до мелкой крошки, а оставить кусочками, так даже вкуснее.

В сгущенное молоко добавляем сливочное масло, можно даже его нарезать кусочками. И, чтобы ускорить процесс, блендером смешиваем до однородной массы.

Вареную сгущенку выливаем в печенье, хорошенько размешиваем, добавляем орехи (можно и мак).

Теперь начинаем формировать на тарелке собственно муравейник. Для этого выкладываем тесто на тарелку и формируем горку.

Сверху можно посыпать тертым шоколадом и все, торт готов. Но для того, чтобы пропитались все коржи, его отправляем в холодильник на ночь.

А потом останется пожелать приятного аппетита.

«Муравейник» на скорую руку

Ингредиенты: 420 г простого сахарного печенья, 210 г масла сливочного, 420 г вареной сгущенки, 60 г любых орехов (можно взять ассорти), 40 г черного шоколада.

  1. Печенье при помощи блендера измельчается в крупную крошку. Подойдет чаша для колки льда. Достаточно прокрутить печенье в ней всего 3—4 раза. Если переборщить и превратить продукт в крошку, то после добавления крема она превратится в кашу.
  2. Печенье пересыпается в глубокую миску, где соединяется с порубленными ножом орехами.
  3. Для крема размягченное масло взбивается со сгущенкой.
  4. Получившаяся смесь соединяется с печеньем и все составляющие аккуратно перемешиваются ложкой.
  5. На плоской тарелке формируется «муравейник».

Торт посыпается тертым шоколадом и на 1,5—2 часа отправляется в холодильник.

Торт Наполеон на скорую руку – вкусный и простой рецепт с заварным кремом

Еще один классический десерт, который мы полюбили очень давно, периодически вспоминаем и готовим. Но для приготовления настоящего торта «Наполеон» необходимо потратить несколько часов. А когда я обнаружила, что такую вкуснятину можно приготовить гораздо быстрее, то теперь не беспокоюсь если гости на пороге, в запасе у меня часто куплены печенья «Ушки» из слоеного теста. Такие печенья я раньше часто покупала к чаю и не догадывалась о таком интересном его применении. Остается приготовить крем, мне нравится заварной. Кстати, рецептов заварного крема не так и мало, а если захотите выбрать один из них, то заходите на эту страничку.

Нам понадобится:

  • слоеное печенье «Ушки» — 600 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 100 гр.
  • мука — 4 ст. л.
  • крахмал — 2 ст. л.
  • молоко — 800 мл.
  • сливочное масло — 80 гр.
  • ванилин — 2 гр.

Приготовление:

Крем будем готовить заранее, ведь он должен завариться и остыть. Для того, чтобы Наполеон как следует пропитался кремом, желательно готовить его с вечера.

Для крема смешиваем в кастрюле 2 яйца с сахаром, мукой, крахмалом и ванилином. Венчиком все хорошо размешиваем.

Постепенно вводим муку при постоянном помешивании, в креме не должно остаться комочков. Варим крем на небольшом огне до загустения.

Когда его консистенция станет похожая на кисель, добавляем сливочное масло. Размешиваем пока оно полностью не раствориться и даем остыть.

Начинаем собирать тортик. Для этого лучше всего использовать форму для выпечки.

Несколько печенюшек (7-8) отложите в сторону, из них мы сделаем в конце крошку для украшения.

А остальные печенья выкладываем в форму, попеременно смазывая каждый слой кремом. Чтобы как можно больше заполнить пустоты, несколько печений можно разломать помельче и заполнить все дырочки.

Верх торта смазываем кремом. А печенье, которое мы оставили, измельчаем в крошку и посыпаем ею верх. Форму осторожно снимаем.

Оставшейся крошкой посыпаем и бока «Наполеона». Чтобы крошка хорошо держалась на боках, смазываем их также кремом.

Вот и все, просто и быстро. Но торт будет особенно вкусным, если печенье размякнет, а крем пропитает все слои. Поэтому его следует оставить в холодильнике минимум на 3-4 часа, а еще лучше на ночь.

Готовим из овсяного печенья

Ингредиенты: 280 г замороженной вишни, 630 г овсяного печенья, 270 мл воды, 1 ст. л. растворимого кофе, 680 г среднежирной сметаны, 190 г сахарного песка, щепотка ванилина, половина стакана ядер грецких орехов.

  1. В глубокой тарелке соединяется замороженная ягода, 70 г сахара и 20 мл воды. На минимальном огне вишня варится 12—14 минут при частом помешивании. Далее ягоды откидываются на сито и остужаются.
  2. Оставшаяся вода доводится до кипения и в ней заваривается кофе.
  3. Для крема соединяется сметана, остальной сахар и ванилин. Компоненты взбиваются до однородности.
  4. Разъёмная форма покрывается пищевой пленкой. В нее одним слоем укладывается овсяное печенье. Предварительно каждая печенюшка погружается в теплый крепкий кофе.
  5. Далее выливается часть крема со сметаной и распределяются ягоды.
  6. Затем снова идет слой печенья и крем.
  7. Верх торта посыпается подсушенными на сковороде и рублеными орехами.
  8. Угощение покрывается пленкой и оставляется на 4—5 часов при комнатной температуре.
  9. Далее оно перемешается в прохладу на всю ночь.

Перед подачей овсяного торта из печенья без выпечки к чаю его нужно переложить на плоскую тарелку.

Простой и вкусный торт из печенья «Рыбки» со сметаной

Один из самых простых рецептов, приготовить такое лакомство сможет даже ребенок. Ингредиентов тоже понадобится совсем немного. А печенье «Рыбки» — это такие небольшие крекеры, нетрудно найти в магазине.

Нам понадобится:

  • крекеры «Рыбки» — 250 гр.
  • сметана — 400 гр.
  • сахар — 150 гр.
  • ванильный сахар — 1 ч. л.

Приготовление:

Сметану предпочтительно брать жирностью не менее 15 процентов.

Сметану смешиваем с сахаром и ванильным сахаром, размешиваем. Можно даже немного взбить блендером до однородной массы.

Теперь в сметанный крем бросаем крекеры — рыбки. Перемешиваем до тех пор, пока вся сметана не перемешается с печеньем.

Теперь нам нужно будет переложить заготовку для торта в форму. Для этого любую форму (круглую, квадратную) застилаем целлофаном, оставляя немного по краям. Слегка можно утрамбовать ложкой и поставить в холодильник часа на 3.

Пришло время достать торт из формы. Для этого миску накрываем большой тарелкой и переворачиваем.

Теперь осталось только украсить — фруктами, тертым шоколадом, орехами или облить сверху шоколадной глазурью.

Банановое лакомство

Ингредиенты: 320 г сахарного печенья, 2 банана помягче, 280 г очень жирной сметаны, 2—3 большие ложки какао, 80 мл крепко заваренного черного чая.

  1. Прямоугольная форма застилается пищевой пленкой.
  2. Печенье для каждого из рассмотренных ниже тортиков можно брать самое простое и дешевое. Его следует обмакивать в теплый чай и распределять в подготовленной форме.
  3. Первый слой промазывается сметаной. По вкусу в нее можно добавить сахарный песок. Сверху выкладываются кружочки бананов ровным слоем.
  4. По такому принципу выкладываются слои, пока не закончатся продукты. Последним располагается печенье со сметаной, но без фруктов, и посыпается какао.

Прежде чем пробовать банановый торт, нужно дать ему постоять в прохладе 3—4 часа, после чего переложить на плоскую тарелку.

Видео о том, как приготовить быстрый торт без выпечки с кокосовым кремом из шоколадного печенья

Такое лакомство, сочное, вкусное и красивое можно вполне готовить на праздничный стол. При этом не нужно тратить время на выпечку, потребуется только приготовить крем с нежным кокосовым ароматом и украсить сверху шоколадной глазурью.

Нам понадобится:

  • печенье — 500-600 гр.
  • молоко — 900 мл
  • яйца — 2 шт.
  • крахмал — 4 ст. л.
  • кокосовая стружка — 150 гр.
  • сахар — 150 гр.
  • ванильный сахар — 1 ч. л.
  • сливочное масло — 50-200 гр.

Для глазури:

  • какао — 2 ст. л.
  • сахар — 5 ст. л.
  • молоко — 2-3 ст. л.
  • сливочное масло — 30-40 гр.

Торт «Домик» из печенья Юбилейное и творога на молоке

Приготовьтесь сделать такой десерт, от которого все решат, что вы окончили курсы кондитера

Торт без выпечки из печенья и сгущенки. 8 пошаговых рецептов приготовления быстрого десерта

Торт без выпечки из печенья и сгущенки – отличный вариант быстрого, простого и действительно вкусного десерта. Обычно для его приготовления требуется совсем немного ингредиентов, а результат получается потрясающим. Сегодня речь пойдет о тортиках, в основе которых лежит печенье – цельное или измельченное. Это самый простой вариант заменить сладкие коржи. Есть совершенно разные варианты приготовления такого десерта: где-то используется желатин, где-то нет. Но неизменным остаются печенье и сгущенное молоко.

Сгущенку важно покупать качественную, ведь от нее в большей степени зависит вкус крема. Чаще всего она смешивается со сметаной или сливками. Их тоже нужно правильно выбирать: сливки должны быть для взбивания, а сметана – жирная. Если добавляете сливочное масло, то выше 82%%, а в составе только пастеризованные сливки.

Тортики без выпечки готовятся очень просто и быстро – с ними справится даже начинающая хозяйка. Но лучше делать это заранее. Дело в том, что чем больше он постоит в холодильнике, тем лучше пропитается и вкуснее получится. Можно делать дополнительные прослойки из фруктов – свежих или консервированных, орехов, сухофруктов или кураги. В качестве украшения многие используют конфеты, мармелад или ту же крошку от печенья.

Быстрый торт из печенья со сгущенкой с маслом и орехами

Очень легкий рецепт по-настоящему вкусного тортика без выпечки. Готовить его легко – с этим справится даже ребенок. Тортик выходит очень нежным, мягким, легко режется, при этом хорошо держит форму.

Печенье берите классическое – «К чаю» или «К кофе». Можно заменить его на Юбилейное. В качестве орехов подойдут грецкие или арахис. Если вы их не любите, можно добавить кокосовую стружку или изюм. Масло берите жирное – не ниже 82%. Минимум за 3 часа до готовности достаньте его из холодильника, чтобы оно растаяло. Тортик лучше собирать в форме для запекания, чтобы он получился ровнее. Главное – выложите дно пергаментной бумагой так, чтобы со всех сторон она заходила на края – это поможет извлечь готовый десерт.

Понадобится:

  • печенье к чаю (кофе) – 45 шт.;
  • вареное сгущенное молоко – 400 гр.;
  • масло сливочное – 200 гр.;
  • орехи – 150 гр.;
  • молоко – 150 мл.

Этапы приготовления.

Сливочное масло комнатной температуры выложите в глубокую емкость и взбейте мисером до пышности.

Затем добавьте к ней сгущенку и продолжите взбивать до однородного состояния.

Орехи обжарьте на сухой сковороде до легкого золотистого оттенка и характерного аромата. После этого измельчите в блендере или любым другим способом.

Форму застелите пергаментной бумагой. Каждое печенье опускайте на 1 секунду в молоко и выкладывайте в форму ровным слоем.

Промажьте печенье кремом, посыпьте частью орехов. Выложите тем же методом второй слой печенья.

Снова промажьте кремом и посыпьте орехами. Продолжайте со всеми ингредиентами. Верхним слоем должен быть крем, присыпанный орехами.

Оставьте на ночь в холодильнике. Затем аккуратно достаньте торт за пергаментную бумагу из формы, отделите и переложите на блюдо для подачи.

Готовим торт без выпечки из печенья со сгущенкой и творогом

Для тех, кто не любит слишком сладкие десерты, этот рецепт подойдет идеально. Нежный творожный вкус, слегка оттененный сладостью сгущенного молока – такой крем готовить легко.

Основа делается все из того же печения «К чаю» ли «К кофе» – оно самое подходящее для тортиков без выпечки: в меру сладкое, мягкое, отлично крошится. Украшение у торта тоже простое – глазурь, которая продается в любом магазине с продуктами. При желании можете добавить изюм, курагу, орехи.

Понадобится:

  • печенье к чаю (кофе) – 330-350 гр.;
  • творог – 400 гр.;
  • вареное сгущенное молоко – 7-8 ст. л.

Понадобится для украшения:

  • глазурь;
  • цветная посыпка.

Этапы приготовления.

В глубокую емкость выложите творог и добавьте сгущенное молоко. Погружным блендером взбейте все это в однородную массу.

Выложите на блюдо для торта слой печенья. Смажьте его кремом. Сверху положите следующий слой печенья. Снова смажьте кремом. Продолжайте, пока остаются продукты. Оставьте чуть крема на смазывание боков.

Готовый тортик отставьте в сторону и переходите к приготовлению глазури. Разведите ее, как написано на упаковке. Стандартный способ: смешать содержимое пакетика с водой и размешать.

Полейте глазурью торт, затем украсьте его цветной посыпкой.

Оставьте в холодильнике минимум на 4 часа, но лучше на всю ночь.

Нежный торт из крошки печенья с начинкой из сгущенки и сметаны с желатином

Этот рецепт быстрого торта понравится любителям чизкейка. Однако крем тут получается более нежным и, что немаловажно, бюджетным по стоимости. Крошка из сладкого печенья идеально сочетается с нежным, кисловато-сладким кремом.

Готовить торт без выпечки из печенья и сгущенки удивительно просто, но делать это нужно заранее, чтобы крем «схватился». Минимальное время, которое десерт должен простоять в холодильнике – 2 часа. Но лучше убрать его на ночь. В качестве украшения можно использовать какао, шоколад, фрукты или крошку того же печенья.

Понадобится:

  • печенье песочное – 300 гр.;
  • сгущенное молоко – 300 гр.;
  • сметана 20% – 500 гр.;
  • масло сливочное – 100 гр.;
  • желатин – 10 гр.;
  • ванильный сахар по желанию.

Этапы приготовления.

Сначала нужно приготовить желатин. Высыпьте смесь из пакетика в глубокую емкость и залейте половиной стакана кипяченой воды комнатной температуры. Перемешайте и отставьте в сторону набухать.

Измельчите печенье любым удобным способом – с помощью скалки или блендера в крошку.

Растопите сливочное масло и вылейте его в печенье, перемешайте.

Застелите фольгой форму для запекания, аккуратно разгладьте ее по бортикам и выложите туда крошку из печенья. Распределите по дну и чуть по стенкам. Утрамбуйте.

Отправьте в холодильник на полчасика.

Соедините сметану со сгущенкой и ванильным сахаром. Смешайте все миксером до однородной массы.

Желатин отправьте на плиту и, постоянно помешивая, прогрейте его, но не вскипятите.

Затем остудите желатин и добавьте в будущий крем, взбивая при этом миксером.

Получившийся крем вылейте в форму и отправьте в холодильник минимум на 2 часа.

Извлеките из формы и украсьте по своему желанию.

Быстрый торт из печенья «Рыбка» со сгущенкой, орехами и сухофруктами — видео рецепт

Не только плоское прямоугольное печенье можно использовать для вкусного и быстрого торта, попробуйте приготовить его из мелких сладких крекеров, получится просто потрясающий десерт.

Как приготовить вкусный торт из печенья со сгущенкой и бананами

Вроде бы один простой продукт – бананы – а каким вкусным становится десерт! Нежный, сочный – здесь выгодно оттеняются сладость печенья и сгущенного молока. Орех, который используется только для посыпки, придает свои нотки этому тортику.

Очень важно купить качественную жирную сметану и качественное сгущенное молоко – именно от них зависит вкус блюда. Орехи можете выбрать на свой вкус. Если есть время, обжарьте их предварительно на сухой сковороде, а затем измельчите – так они получатся еще более вкусными.

Понадобится:

  • печенье песочное – 700 гр.;
  • сметана 20% – 350 гр.;
  • орехи – 100-150 гр.;
  • бананы – 2 шт.;
  • вареное сгущенное молоко – 0.5 банки.

Этапы приготовления.

Сгущенное молоко соедините со сметаной в любой глубокой миске и перемешайте миксером или вручную до однородного состояния.

Очистите бананы и нарежьте их колечками.

Орехи измельчите блендером до равномерной крошки.

Можно приступать к выкладке торта. Блюдо смажьте кремом и выложите слой печенья. Смажьте его кремом. Выложите слой бананов.

Теперь каждое печенье смажьте кремом и этой самой кремовой стороной положите на бананы для лучшей сцепки.

Снова смажьте все кремом. Повторяйте несколько раз. Верхний слой должен быть из крема.

Измельчите еще немного печенья в блендере. Посыпьте крошкой торт, затем посыпьте грецкими орехами. Оставьте на несколько часов в холодильнике.

Воздушный хрустящий торт без выпечки из печенья «Ушки» со сгущенкой

Очень вкусный воздушный тортик, на приготовление которого понадобится всего 3 ингредиента. Мягкий, сочный, влажный, в меру сладкий – этот десерт придется по вкусу каждому. Готовить его нужно за сутки, чтобы печенье хорошо пропиталось кремом.

Сметану нужно брать минимум 20%, а лучше – деревенскую. Если вы не уверены в жирности сметаны, или она кажется не достаточно густой, ее лучше отвесить. Для этого застелите дуршлаг марлей, выложите туда сметану, накройте, поставьте в глубокую емкость и отправьте в холодильник на ночь. За это время сыворотка стечет, и продукт станет гораздо гуще. Когда будете промазывать слои тортика кремом, оставьте немного на смазывание боков. Верхним слоем, естественно, должен быть крем.

Понадобится:

  • печенье слоеные ушки – 30-34 шт.;
  • сметана 20% – 500 гр.;
  • вареное сгущенное молоко – 1 банка.

Этапы приготовления.

В любой глубокой емкости объедините сметану и вареную сгущенку и взбейте все это миксером до однородной массы – крем должен получиться очень густым.

Форму без дна положите на блюдо и смажьте его кремом. Выложите слой печенья. Пустоты заполните крошкой того же самого печенья.

Смажьте кремом. Повторяйте, пока есть ингредиенты.

Отправьте тортик в холодильник на ночь.

На следующий день смажьте кремом бока и посыпьте торт крошкой от печенья.

Шоколадно-сливочный торт без выпечки из печенья и сгущенки

Не менее простой тортик, чем все предыдущие. Он отличается нежным сливочным вкусом с характерным ароматом вареного сгущенного молока. Приготовить его сможет любой – все очень просто, и не займет много времени.

Очень важно использовать холодные сливки – с теплыми крем просто не получится. По возможности смазанный тортик оставьте пропитываться на целую ночь в холодильнике – он получится более вкусным, мягким. Дополнительно можно использовать наполнители, например, орехи, сухофрукты, курагу или кокосовую стружку.

Понадобится:

  • печенье песочное – 300 гр.;
  • вареное сгущенное молоко – 300 гр.;
  • сливки жирностью 33% – 400 мл.

Понадобится для глазури:

  • сливки жирностью 33% – 70 мл;
  • молочный шоколад – 0 гр.;
  • шоколад для посыпки.

Этапы приготовления.

Начните с приготовления глазури. В микроволновой печи подогрейте сливки. Поломайте шоколад и положите его в сливки. Размешайте, чтобы шоколадка растворилась, и отправьте все это в холодильник.

Холодные сивки вылейте в глубокую емкость и взбейте миксером на высокой скорости около 3-5 минут.

Добавьте сгущенное молоко и продолжите взбивать до однородной массы.

Дно формы, где будете собирать тортик, смажьте кремом и выложите слой печенья. Сверху смажьте кремом. Продолжите чередовать. Верхним слоем должен быть крем.

Покройте тортик полностью остывшей глазурью. Оставьте тортик в холодильнике на 6-12 часов.

Аргентинский кофейный торт из печенья без выпечки — видео рецепт

Если вы любите знаменитый торт «Тирамису», то этот торт из печенья точно придется вам по вкусу. Невероятно вкусный с кофейными нотками, сгущенкой и сыром Маскарпоне.

Как видите, тортики без выпечки готовятся невероятно просто. При этом по своим вкусовым качествам они зачастую не хуже тех, которые нужно долго и сложно выпекать в духовке. Такой десерт – идеальный вариант, когда хочется сладкого, но нет времени или желания готовить.

5758просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Лучший рецепт шариков орео — Как приготовить шарики для печенья с 3 ингредиентами

Любители Oreo, встречайте свой новый любимый десерт. Эти шарики для печенья — это трюфели. Вы просто измельчаете Oreos (нам нравится использовать кухонный комбайн, но старый пакет Ziploc и скалка определенно работают), смешиваете их со сливочным сыром, а затем макаете эти шарики в растопленный шоколад.

Будьте готовы съесть всю партию за один присест — они опасны.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 24

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 2 часы 10 минут

1

(14 унций.) Пакет Oreos

1

(8 унций) упаковка сливочного сыра, размягченного

1

(12 унций) упаковка шоколадной крошки, плавленая

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить печенье в мелкую крошку.
  2. Добавьте все измельченное печенье, кроме 2 столовых ложек, в миску среднего размера. Добавьте сливочный сыр, соль и перемешайте до однородного состояния.
  3. Выстелите противень пергаментной бумагой. Используя небольшую ложку для печенья, сформируйте из смеси маленькие шарики и переложите на подготовленный противень.
  4. Заморозить до легкого затвердевания, около 30 минут.
  5. Обмакните замороженные шарики в растопленный шоколад до образования покрытия и верните их на противень.Посыпать оставшимися крошками печенья. Заморозьте, пока шоколад не затвердеет, около 15 минут.

Эти шарики Oreo можно хранить в холодильнике в закрывающемся контейнере до 1 недели.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день в выходные

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт кремового чизкейка — Как приготовить кремовый чизкейк

Тесто может немного рассыпаться, когда вы добавляете его в сковороду — не волнуйтесь! Через пару часов в холодильнике смесь для чизкейка станет идеально твердой и кремообразной.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 6 часы 50 минут

Для корочки

24

цельное печенье Golden Oreo, дробленое

Для начинки

1

(3 унции.) коробка оранжевая Jell-O

2

(8 унций) блоков сливочного сыра, размягченного

1 чайная ложка

чистый экстракт ванили

Для гарнира

1

клементин, очищенный и разделенный на сегменты

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. В большой миске взбейте апельсиновое желе с кипящей водой до полного растворения желе. Отложите, чтобы полностью остыть.
  2. Сделайте корочку: в средней миске смешайте крошки Oreo, масло и соль. Нажмите на дно 8-дюймовой сковороды с пружинной формой и поднимите по бокам.
  3. Приготовьте начинку: в другой большой миске взбейте сливочный сыр и сметану до однородной массы, затем добавьте сахарную пудру, ваниль и соль.Добавьте взбитую начинку в смесь сливочного сыра, затем вылейте половину смеси в остывший желе. Взбейте до однородной массы.
  4. На корку, попеременно выливая 1/4 стакана сливочного сыра и смеси Jell-O, пока обе смеси не будут израсходованы. Ножом для масла аккуратно перемешайте слои. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 6 часов или до твердого состояния.
  5. Подавать: когда он затвердеет, нанесите на чизкейк несколько кусочков взбитой начинки. Сверху каждую ложку посыпьте долькой клементина, украсьте цедрой апельсина и подавайте.

Парк Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ Сковороды Wilton Springform, $ 22, amazon.com

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт лучших батончиков с банановым пудингом

Чтобы получить красивые и аккуратные батончики чизкейка, которые легко нарезать, их необходимо заморозить. Не существует сверхбыстрого способа укрепить их, поэтому мы настоятельно рекомендуем приготовить их накануне вечером и украсить их прямо перед подачей на стол.

Ненавижу печь? Мы тоже иногда. Введите: 6 удивительно простых сырных пирожных без выпечки.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 9 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 6 часы 10 минут

Для корочки

1 1/2 c.

измельченные вафли Nilla

Для заполнения

1 1/2

(8 унций) блоков сливочного сыра, размягченного

1

(3,4 унции) упаковка бананового пудинга быстрого приготовления

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Застелите сковороду размером 8–8 дюймов пергаментной бумагой. Сделайте корочку: в средней миске смешайте измельченные вафли Nilla с маслом, сахаром и солью. Выдавить ровным слоем в подготовленную форму. Поместите в морозильную камеру во время наполнения.
  2. Приготовьте начинку для чизкейка: в большой миске с помощью ручного миксера (или в настольном миксере) взбейте сливочный сыр до образования пышности и без комков.Добавьте сахар и взбивайте до однородности. Добавьте взбитую начинку и отложите.
  3. В средней миске взбейте смесь для пудинга и молоко. Дайте пудингу постоять в холодильнике 3 минуты, пока он не загустеет. Всыпать в смесь для чизкейка до однородного состояния.
  4. Вылить начинку в подготовленную корочку и разровнять ровным слоем. Заморозьте, пока столбики не станут твердыми, от 6 часов до ночи.
  5. Когда станет твердым, достаньте из морозильной камеры и разрежьте на 9 батончиков. Перед подачей на стол посыпьте каждый батончик ложкой взбитого топпинга, ломтиком банана и вафлей Nilla.

Паркер Файербах


Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день в выходные

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Пирог без яиц без разрыхлителя

Этот простой домашний рецепт поможет любому приготовить мягкий вкусный ванильный или белый бисквит за считанные минуты, используя основные легкодоступные ингредиенты без дрожжей и яиц, поэтому убедитесь, что это будет действительно простой торт.Начните с предварительного разогрева духовки до 350 градусов по Фаренгейту, затем вам понадобится форма для выпечки диаметром 8 дюймов, и вы можете использовать любую форму, которая вам нравится, вы можете использовать форму сердца, прямоугольную или квадратную форму, смажьте сковороду маслом, затем слегка посыпьте мукой и отложите в сторону.

Просейте в миске один с четвертью стакана муки и сахарной пудры, затем добавьте сгущенное молоко, 100 граммов мягкого сливочного масла, чайную ложку ванильной эссенции, две чайные ложки уксуса и полстакана воды. В качестве заменителя разрыхлителя используйте 1/4 чайной ложки (1 грамм) пищевой соды и 1/2 чайной ложки (2.5 г) лимонного сока или стакана патоки с ¼ чайной ложкой пищевой соды.

С помощью ручного миксера смешайте ингредиенты, начав на низкой скорости, затем увеличивая скорость, пока не получится однородное тесто. Помните, что не следует взбивать тесто слишком сильно, как только тесто станет гладким и не останется комков, вы прекратите взбивать его и, чтобы проверить консистенцию теста, возьмите ложку теста и бросьте его в миску, и если оно легко упадет. тогда знайте, что это не жесткое, а тесто идеальное.

Вылейте тесто в форму для выпечки и постучите им по стойке так, чтобы она стала однородной сверху, затем выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30–35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Выйдя из духовки, накройте торт влажной тканью и оставьте на 20 минут, затем переверните торт на решетке.

Всегда кладите пирог на решетку, чтобы он не прилипал к тарелке. Решетка гарантирует, что пирог высохнет снаружи, и когда вы положите его на тарелку и начнете резать, он не прилипнет.Дайте пирогу остыть пару часов перед тем, как покрыть его глазурью. Посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте.

Ингредиенты;

  • 1 1/4 стакана (160 г) муки
  • 2 столовые ложки сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванильной эссенции
  • 100 мл (1/2 стакана воды) Вода
  • 2 ч.л. белого уксуса
  • 200 мл сгущенного молока
  • 1/4 чайной ложки (1 грамм) пищевой соды и 1/2 чайной ложки (2,5 грамма) лимонного сока

10 РЕЦЕПТОВ БЕЗОПАСНЫХ ТОРТОВ: печь не требуется!

Я один из тех, чьи дни рождения прошли в период расширенного карантина сообщества.А кому-то, живущему где-то на окраине города, достать торт было сложно! Наше место не всегда было в ограниченном объеме поставок. И наш график встреч просто не совпадал. Так что я не беспокоился.

Спустя всего неделю после моего дня рождения я узнал, что торт можно испечь, не запекая и не используя духовку. Что?! А еще есть много видео, где делятся техниками и рецептами тортов без выпечки.

Торты — синоним праздника. Они часто становятся центральным элементом праздников, будь то дни рождения, свадьбы, юбилеи.Это приближается День матери , если вам трудно получить услуги доставки, почему бы вам не попробовать свои силы в создании одного?

Для этих рецептов тортов без выпечки на YouTube обычно требуются ингредиенты, которые можно найти дома или купить в супермаркетах. А если у вас ограниченный бюджет, некоторые из рецептов будут практичными — три-четыре элемента, и все готово.

О ЧЕМ УПРАВЛЯЕТСЯ ЭТО РУКОВОДСТВО?

Nino’s Home придумали шоколадный торт без яиц и муки и с использованием духовки.Он использовал эти простые ингредиенты — печенье Oreo, разрыхлитель, молоко, шоколадный ганаш. Для шоколадной глазури или ганаша можно использовать шоколад любимой марки; вам просто нужно его растопить. Вы даже можете использовать плоские топы Ricoa. : p

Подпишитесь на NINO’S HOME здесь!


Что ж, как фанат сгущенного молока, мне было очень интересно узнать, как его приготовить. Simply C делится своим рецептом, в котором требуется только смешать все ингредиенты и приготовить на пару.Она использовала сгущенное молоко, масло, яйца, ванильную эссенцию, универсальную муку, разрыхлитель и соль. Вы можете найти точные размеры ингредиентов в поле с описанием.

Подпишитесь на SIMPLY C здесь!


Живой пингвин показывает, как она готовит свой влажный морковный пирог, используя только рисоварку. Ингредиенты по ее рецепту включают простую муку, пищевую соду, тертую морковь, яйца, коричневый сахар, экстракт ванили, йогурт, корицу, соль и измельченный грецкий орех (или ваши предпочтительные орехи).

Подпишитесь на LIVELY PENGUIN здесь!


Еще один рецепт торта без выпечки с использованием рисоварки представляет Don Gerardo . Для создания бананового торта он использовал бананы, масло, сахар, универсальную муку, соль, яйца, ваниль и пищевую соду.

Подпишитесь на DON GERARDO здесь!


Кусина Шеф-повар демонстрирует свой рецепт заварного торта в этом видео. Есть три набора ингредиентов — для лече-флан, для основы торта и, наконец, для безе.Для основного торта она использовала универсальную муку, белый сахар, разрыхлитель, соль, сухое молоко, яичные желтки, ваниль, масло и воду. Вы найдете полный список ингредиентов и пошаговый процесс в поле описания. Она также добавила разбивку расходов ближе к концу видео.

Подпишитесь на KUSINA CHEF здесь!


Канал Madhavi’s Kitchen готовит кофейный торт Dalgona без яиц, сгущенного молока, разрыхлителя, творога и сливок.Для основного торта она использовала рафинированную муку, какао-порошок, масло, сахар, молоко, ванильную эссенцию и Ино (или разрыхлитель). Для кофейного крема и украшения вы можете проверить ингредиенты в поле с описанием.

Подпишитесь на MADHAVI’S KITCHEN здесь!


Yummy предлагает четыре варианта торта без духовки на день рождения. Но, конечно, они могут быть и для каких-то особых случаев. Вот эти торты:

  • Торт Белый лес
  • Торт Орео
  • Торт Фунфетти
  • Торт Шварцвальд

Списки ингредиентов и точные размеры для всех четырех рецептов торта находятся в поле описания.

Подпишитесь на YUMMY здесь!


Рекомендуемое изображение huntlh с сайта Pixabay





#LockdownRecipes: 2 способа сделать торт без духовки

Как испечь торт дома без духовки: ванильный торт в микроволновке

Вот вам и кусочек радости! Ваниль — тонкий, восхитительный вкус, и, если честно, это довольно недооцененный вкус, когда дело доходит до тортов.Подается охлажденным, этот торт — легкое угощение, если вы жаждете чего-нибудь сладкого. Если время на подготовку не превышает 20 минут, вы можете быстро это сделать; и поскольку это не требует больших усилий, мы предлагаем вам попробовать сделать это с семьей как веселое занятие.

Время приготовления: 15-20 минут
Порция: 3-4 человека

Состав:
Пять яиц
½ стакана сахара
½ стакана рафинированной муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 / 4 чайные ложки ванильной эссенции
½ стакана масла
2 столовые ложки молока

Метод:

  1. Смажьте противень или чашу маслом, подходящим для использования в микроволновой печи.
  2. Просейте муку и разрыхлитель вместе.
  3. В миске смешайте масло и сахар до однородной массы. Добавьте яйца, а затем молоко.
  4. Добавьте муку и убедитесь, что она хорошо перемешана до образования однородного теста. Как только тесто приобретет гладкую консистенцию, добавьте ванильную эссенцию.
  5. Вылейте смесь в форму и поставьте в микроволновую печь на 15 мин.
  6. Если он все еще кажется немного сырым, готовьте его в течение 5 минут, пока он не пропечется должным образом.
  7. Извлеките торт из формы и подавайте холодным.


Совет:
Вы можете сбрызнуть немного карамельного соуса перед подачей на стол!

Как сделать торт без духовки: альтернативные способы

Помимо использования микроволновой печи и скороварки для выполнения работы, существует несколько других способов испечь пирог без духовки . Вот две простые альтернативы:

Замороженный метод:
Используя растопленный шоколад, масло, измельченные орехи и измельченное пищеварительное печенье (в качестве основы), вы можете приготовить восхитительный торт без выпечки ! После взбивания ингредиентов нужно просто заморозить тесто на пару часов.Сверху добавьте взбитые сливки, подавая охлажденное и восхитительное угощение. Вы также можете заменить пищеварительное печенье для получения дополнительного шоколадного эффекта.

Метод сложенного хлеба:
Используя взбитые сливки / шоколадный крем в качестве начинки, вы можете намазать каждый ломтик и сложить его. Добавив 5-6 ломтиков, вы можете равномерно покрыть структуру хлеба снаружи. Украсить сахарной пудрой!

Часто задаваемые вопросы: Как сделать торт без духовки

В.У меня аллергия на глютен, какие заменители я могу использовать? Вы можете заменить его на миндальную или овсяную муку, и она будет иметь такой же прекрасный вкус!

В. Пожалуйста, предложите варианты глазури для шоколадного торта? Вы можете выбрать классическую шоколадную глазурь ; это работает лучше всего! Кроме того, вы также можете выбрать сливочный крем или ванильную глазурь; оба вкуса дополняют насыщенность шоколада.

В. Какие хорошие и натуральные заменители сахара можно использовать в выпечке? Мед, кленовый сироп и агава — вот некоторые из заменителей, которые вы можете использовать.

В. Как приготовить идеальную глазурь? Вот простой рецепт ванильной глазури.

Состав

1 1/2 стакана мягкого несоленого сливочного масла
5 стаканов сахарной пудры
2 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (используйте экстракт вместо эссенции)
Две столовые ложки жирных сливок для взбивания или молока

Метод:

  1. Взбивайте мягкое масло, пока оно не станет светлее и не станет сливочной консистенции.
  2. Обмакните сахарную пудру и хорошо перемешайте, пока она не станет однородной.Добавьте в тесто ванильный экстракт.
  3. Добавьте 2 стакана сахара и хорошо взбивайте, пока сахар не растает.
  4. Добавьте в смесь последнюю чашку сахарной пудры и жирные сливки для взбивания. Хорошо взбить, пока сахар полностью не растворится. Сложите тесто, чтобы получился воздух.
  5. Пышная и легкая ванильная глазурь!

Как сделать торт без яйца | Кулинарная школа

Хит Голдман для Food Network Kitchen

Если вы имеете дело с аллергией на яйца, у вас закончились яйца и вам не хочется бежать в продуктовый магазин или вы готовите для вегана, яйца могут быть проблемой при выпечке.Но не волнуйтесь: мы приготовили для вас самые лучшие способы приготовить торт без яйца.

Вместо того, чтобы предлагать вам конкретный рецепт, мы протестировали все популярные заменители яиц, чтобы вы могли адаптировать свой любимый рецепт торта, чтобы он не содержал яиц.

Если вы копались в Интернете, то знаете, что существует множество способов заменить яйца в выпечке, включая банановое пюре или яблочное пюре, семена чиа и льна, уксус и пищевую соду, тофу и аквафабу.И это здорово. Но тоже ошеломляюще. Все ли они работают? Какой из них лучше всего подходит для приготовления торта?

Нашим любимым методом приготовления торта без яиц была простая замена на коммерческий заменитель яиц. Нам нравится, как легко заменить коммерческие заменители яиц (задняя часть коробки показывает соотношение) и постоянно дает воздушные, нежные торты без странного послевкусия.

Самый старый и самый популярный продукт на рынке — это заменитель яиц Ener-G.Этот продукт, который можно найти в магазинах здорового питания и специализированных магазинах, просто смешивают с водой, чтобы получить заменитель цельного яйца, яичного желтка или яичного белка. Хотя концепция и название продукта могут показаться немного устрашающими, Ener-G состоит всего из нескольких простых, необработанных ингредиентов, таких как картофельный крахмал и крахмал тапиоки. Еще один отличный вариант — это веганский заменитель яиц Bob’s Red Mill без глютена.

Если вы действительно предпочитаете заменять яйца своими руками, наши следующие любимые альтернативы — уксус, пищевая сода или тофу.

Быстрое путешествие в прошлое дает некоторое представление об использовании уксуса и пищевой соды в качестве замены яиц. Еще в эпоху Второй мировой войны довольно популярным был десерт под названием Wacky Cake. Благодаря нормированию ингредиентов торт был приготовлен без молочных продуктов и яиц. Другими словами, это был оригинальный веганский торт. Рецепты дурацких пирожных готовятся с использованием комбинации уксуса (белого винного или яблочного уксуса) и пищевой соды.

Многие рецепты тортов без яиц сегодня заимствованы из этой традиции: на каждое яйцо нужно смешать 1 чайную ложку пищевой соды с 1 столовой ложкой уксуса.Заменив пищевую соду и уксус на классический ванильный торт, мы получили довольно фантастические результаты. Результат был легким, нежным и воздушным, без заметных изменений вкуса. Он также работал с морковным пирогом, хотя более тяжелое тесто для морковного торта поднялось немного меньше, чем обычно.

Шелковый тофу, напротив, сделан для мечтательно влажного морковного торта, который великолепно поднялся, но из него получился довольно плотный ванильный пирог.

Предлагаем вам замену яиц своими руками: выбирайте уксус и пищевую соду в легких и воздушных тортах и ​​тофу в более влажных, похожих на кексы тортах.

4Май

Ноющая боль в ухе что делать: Что делать, если болит ухо

Оталгия — ушная боль в здоровом ухе

Оталгия в переводе с латинского языка — это боль в ухе. На практике врачи-отоларингологи называют оталгией такой болевой синдром, когда человек жалуется на боль в ухе, а при осмотре органа слуха ничего патологического не обнаруживается.Принято считать, что оталгия составляет около 50% всех случаев ушной боли.

Механизм возникновения оталгии

Что может быть причиной появления боли в здоровом ухе? Орган слуха обильно снабжен нервными окончаниями. Его снабжают своими ветвями тройничный, лицевой, языкоглоточный, блуждающий нервы, а также шейные спинномозговые нервы. Эти же нервные стволы отдают ветки ко многим другим органам головы и шеи. Поэтому воспаление или другой патологический процесс, например, в зубе может отдаваться болью в ухе.

Заболевания, наиболее часто вызывающие оталгию:

— болезни зубов и десен;
— болезни височно-нижнечелюстного сустава;
— болезни полости рта, глотки, гортани;
— болезни шейного отдела позвоночника;
— невралгии.

Болезни зубов и десен

Болезни зубов являются самой частой причиной оталгии. Особенно характерна оталгия для поражения моляров (задних зубов) нижней челюсти. Кариес, пульпит, пародонтальный абсцесс, ретинированный зуб мудрости могут вызывать боль в области уха.

Болезни височно-нижнечелюстного сустава

Височно-нижнечелюстной сустав (ВНС) примыкает к передней стенке слухового прохода. Неудивительно, что его заболевания могут имитировать боль в ухе.

Для патологии ВНС характерны следующие признаки:

— боль в области сустава;
— затруднение при раскрытии рта;
— щелчки или хруст при движениях в суставе;
— болезненность при ощупывании сустава и прилежащих жевательных мышц.

Болезни шейного отдела позвоночника

Радикулопатией называется повреждение нерва в результате компрессии (сдавления) внутри позвоночного канала. Это приводит к появлению боли. Радикулопатия нервов шейного отдела позвоночника может иметь различные причины. Например, нервный ствол может сдавливаться остеофитами (костными наростами).

Поскольку веточки шейных спинномозговых нервов достигают уха, проблемы с шейным отделом позвоночника могут вызывать боль в ухе, зуд в нем.

Невралгии

Невралгия — это болезнь нерва, проявляющаяся болью в зоне распространения ветвей данного нервного ствола.

Боль в ухе могут давать следующие виды невралгии:

 — языкоглоточная
 — тройничная
 — невралгия коленчатого узла и крыло небного узла.

Таким образом, боль в ухе часто не имеет в основе никакой патологии уха. Поэтому, если при осмотре  уха ЛОР врач не находит воспалительных изменений в нем, ЭТО не означает, что Вы здоровы. Очень важен тщательный поиск причины оталгии. В таких случаях  назначается консультация невролога, стоматолога.

Рустам Искадеров, врач-оториноларинголог, врач-эксперт по отоларингологии г.Набережные Челны по ОМС

Доктор73 — Новости — Наружный отит. Что делать, если болит ухо?

Наружный отит. Что делать, если болит ухо?

— В период колебаний температур чрезвычайно распространены заболевания лор-органов. Воспаление слизистой оболочки носа и горла, столь частое при респираторных вирусных инфекциях, может стать причиной наружного отита. О том, как проявляет себя наружный отит, каковы его причины и какие рекомендации нужно соблюдать при лечении этого коварного заболевания, рассказал главный внештатный специалист отоларинголог Министерства здравоохранения Ульяновской области, заведующий отоларингологическим отделением Ульяновской областной клинической больницы Валерий Лисин.

— Что представляет собой наружный отит?

— Наружный отит – это общее название группы заболеваний, для которых характерны воспалительные изменения в структурах ушной раковины, наружного слухового прохода. Заболевание достаточно распространенное, в большинстве случаев протекает остро, но может переходить в хроническую форму.

— Чем он может быть вызван?

— Причин наружного отита множество. Он развивается вследствие попадания в ухо воды и переохлаждения, в качестве осложнения при ОРВИ, гриппе, кори и других инфекционных заболеваниях, а также при травмировании уха или инфицировании грибком.

— Каковы симптомы наружного отита?

— Основной симптом отита – боль. Она может быть острой, ноющей, пульсирующей. Может затухать и возникать снова. Настороженность должны вызвать выделения из уха, особенно с примесью гноя и крови. Еще один симптом – разного рода нарушения слуха. При наружном отите в ухе могут появляться неприятные ощущения, зуд, отек, шумы, похожие на плеск воды. Если вы не слышите шепот человека, находящегося на расстоянии 5-6 метров от вас, причиной может быть наружный отит.

— Как вести себя при появлении этих симптомов?

— Немедленно обращаться к врачу. Несвоевременное обращение может привести к появлению гноя, рубцов. При абсцедирующих фурункулах наружного слухового прохода может потребоваться хирургическое вмешательство. Возникновение гнойных процессов в ухе требует применения антибиотикотерапии как системного, так и местного действия.

— Диагноз ставится на основании осмотра?

— Для постановки диагноза визуального осмотра в большинстве случаев недостаточно. Врач может назначить лабораторные и микробиологические исследования, а также лучевые и магнитно-резонансные методы обследования. Ни в коем случае нельзя пренебрегать назначениями врача. Для успешного лечения необходимо выявить причину наружного отита.

— Каковы меры профилактики наружного отита?

— В первую очередь это своевременное лечение инфекционных заболеваний носоглотки. Необходимо своевременно лечить не только воспалительные процессы носа и горла, но и заболевания полости рта, регулярно проходить профилактические осмотры. Перед купанием в водоемах или в бассейне надевайте резиновую шапочку и старайтесь не допускать попадания в ухо воды. Откажитесь от курения и употребления алкогольных напитков. В период прохождения курса антибиотикотерапии алкоголь категорически противопоказан. Во избежание травмирования барабанной перепонки и наружного уха избегайте использования ватных палочек для ушей и ушных свечей. Достаточно промыть ушную раковину чистой водой, а после мытья осторожно промокнуть полотенцем. Если барабанная перепонка повреждена, мыть ухо нельзя – при попадании воды может развиться воспалительный процесс. Ушные капли при разрыве перепонки также противопоказаны.

Как снять боль в ухе: 9 «кухонных» средств — Здоровье и красота — TVNET Красотка — Обо всем, что интересно женщинам — TVNET Красотка — TVNET

Безусловно, не стоит увлекаться самолечением и народными средствами, ведь они могут ухудшить ситуацию. Но когда врач далеко, а неприятные ощущения не дают спать, бабушкины рецепты тоже могут помочь. Разумеется,

даже если какое-то из этих средств сняло боль полностью, во избежание рецидивов и осложнений обратитесь к врачу при первой возможности.

Ушные инфекции требуют профессионального лечения.

К слову, если же вы страдаете от боли из-за перепадов давления или заложенности носа, эти простые и безопасные средства вам точно должны помочь.

ФОТО: Flickr/by liviana1992

Это натуральное обезболивающее средство обладает поразительными противовоспалительными свойствами, которые помогут остановить и облегчить ушную инфекцию.

Для облегчения боли можно использовать имбирь двумя способами. Можете положить ломтик свежего имбиря прямо в ухо (без фанатизма, естественно, а так, чтобы его можно было потом вынуть), либо смешайте тертый имбирь с оливковым маслом и приложите полученную смесь на несколько минут. Оба способа помогут уменьшить боль, и вы сможете поспать до утра.

2. Оливковое масло

Это масло есть на каждой кухне. Оно используется в косметических процедурах и народной медицине. Оливковое масло может помочь при звоне в ухе, инфекции и боли.

Нанесите оливковое масло на ватный тампон или же капните 2-3 капли масла прямо в ухо. Убедитесь, что масло не холодное, и вы почувствуете быстрое облегчение.

Не все хозяйки любят базилик, однако, если он у вас все-таки имеется, то может прийти на помощь при боли в ухе, не хуже имбиря или оливкового масла. Выдавите сок из свежих листьев и закапайте 3 капли в больное ухо.

ФОТО: Flickr/by liviana1992

Эта любимая многими приправа помогает укрепить иммунную систему, предотвратить простуду и грипп, избавиться от кишечных паразитов, очистить почки и облегчить зубную боль.

При боли в ухе чеснок тоже может помочь. Благодаря своим антибактериальным и противовирусным свойствам он помогает справиться с бактериями, вызывающими инфекцию. Закапайте в больное ухо 2 капли свежего чесночного сока. Также можно смешать измельченный чеснок с кунжутным маслом (горчичное или оливковое тоже подойдет), дать настояться пару минут, а потом закапать в больное ухо несколько капель такой смеси.

5. Мята или мятное масло

Масло или свежие листья перечной мяты тоже принесут облегчение при боли в ухе. Но пользоваться ими следует по-разному!

В случае со свежими листьями выдавите из листьев сок и закапайте немного в ухо.

А вот масло перечной мяты слишком активное и может усилить боль, поэтому его наносят вокруг уха при помощи ватного тампона.

Этот полезный овощ есть на каждой кухне, поэтому на него вы всегда можете рассчитывать. Измельчите свежую луковицу, чтобы получить сок, и закапывайте его по 2 капли дважды в день. Или оберните кусочек очищенной луковицы чистой тканью и подержите на больном ухе 5-7 минут. Сильные антибактериальные и противовоспалительные свойства лука облегчают боль.

Если вы тот еще кулинар и на вашей кухне нет под рукой никаких средств от ушной боли, поможет обычная вода.

Оберните бутылку с горячей водой полотенцем и подержите возле больного уха несколько минут.

Это немного облегчит боль, и вы сможете дотерпеть до утра, а там уже марш к врачу.

Натуральный мед очень полезен для здоровья. Не стоит закапывать его в ухо, однако если боль очень сильная, намажьте мед вокруг ушного канала, чтобы снять воспаление и успокоить болевые ощущения.

9. Травяной пар

Ингаляции травяным паром помогают снять отечность носа и улучшить циркуляцию воздуха в ушном канале.

Добавьте горсть цветков бузины или ромашки в горячую воду, накройте голову полотенцем и вдыхайте травяные пары.

Выполнять процедуру нужно 3-5 минут.

Применяйте эти средства 1-2 раза в день, но не чаще. Как и головная боль, боль в ухе может причинить много неприятностей и быть симптомом многих серьезных заболеваний, поэтому не стоит ее игнорировать.

Помните: все перечисленные выше средства хороши в качестве первой помощи, чтобы можно было облегчить состояние в неурочное время, когда врач недоступен. Так что, даже если эти народные средства помогли, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Отит среднего уха — ГБУЗ Тихорецкая ЦРБ МЗ КК

Отит среднего уха

  Самым распространенным заболеванием уха является отит. Он может появиться в любом возрасте, однако дети особенно уязвимы. Это воспалительный процесс одного из отделов уха (от греческого otos – ухо). Поскольку анатомически и физиологически выделяется три отдела уха, то и отиты бывают трех видов: наружный, средний и внутренний. Одним из самых частых проявлений отита является воспаление среднего уха.

Среде ухо следует за барабанной перепонкой. Звуковые волны, пройдя через наружное ухо, вызывают колебания барабанной перепонки. Она приводит в движение цепочку слуховых косточек среднего уха: молоточек, наковальню и стремечко, которые так названы потому, что действительно на них похожи. Это самые маленькие косточки в нашем организме. Их сочленение во много раз усиливает звуковую волну, а также регулирует ее громкость с помощью очень маленькой мышцы и тем самым защищает нас от травм, которые может нанести сильный сигнал. Еще в среднем ухе есть слуховая труба, которая соединяет его с носоглоткой и выполняет очень важную функцию – выравнивает давление воздуха в среднем ухе. Именно ее закладывает в самолете или при погружении глубоко под воду. Чтобы избавиться от тягостных симптомов, нужно сделать несколько глотательных движений – слуховая труба расширяется и давление выравнивается. Подножная пластинка стремечка соединена с окном преддверия внутреннего уха. Оно представляет собой полость в форме улитки, заполненную жидкостью, механические колебания которой преобразуются в нервные импульсы. Мозг принимает их  и формирует звуковой образ.

Начинается воспаление среднего уха с сильной, стреляющей боли. Иногда она просто нестерпима – ушная боль вообще одна из самых сильных, испытываемых человеком. Температура может повыситься до 38-39 градусов, снижается слух. Облегчение наступает после того как прорывается барабанная перепонка и вытекает скопившийся гной. В дальнейшем при благоприятном течении заболевания гной прекращает выделяться, барабанная перепонка зарастает, самочувствие нормализуется, хотя слух может снизиться.

Хронический средний отит чаще возникает как продолжение острого гнойного отита, который по тем или иным причинам не излечивается в течение длительного времени. Вначале острый процесс переходит в подострый, а затем в хроническую стадию. Хронические гнойные средние отиты бывают двух основных форм, при одной из них поражается слизистая оболочка среднего уха. Если лечение вовремя начато и хорошо проведено, справиться с ним несложно. Во втором случае воспалительный процесс поражает костные образования уха. Такой отит протекает тяжело, ближайший к кости слой эпидермиса проникает в барабанную полость и прирастает к лишенной слизистой оболочки костной стенке. При этом гной выделяется постоянно, имеет неприятный запах, иногда к нему примешивается костный песок, что говорит о разрушении кости. Обычная противовоспалительная терапия в тяжелых случаях эффекта не дает, возникает необходимость в мелких или обширных оперативных вмешательствах.

Предшествуют развитию отита насморк, ангина, фарингит, трахеит, ларингит. На фоне насморка или болей в горле (то есть отека слизистой оболочки носа и носоглотки) развивается отек слуховой трубы, что вызывает заложенность уха. Затем отекает слизистая оболочка среднего уха, отек нарастает, внутри уха появляется и накапливается слизистое и слизисто-гнойное отделяемое, соответственно боли усиливаются, повышается температура.

Хроническое воспаление подтачивает кость в ухе, тем самым открываются пути к тяжелым осложнениям: менингиту (воспалению мозговых оболочек), энцефалиту (воспалению ткани головного мозга), абсцессу мозга (гнойнику внутри мозга), тромбированию крупных внутричерепных сосудов.

В период до обращения к квалифицированной медицинской помощи можно выпить таблетку парацетамола, чтобы снизить температуру и уменьшить боль. Поставить на ухо теплый сухой компресс. Для этого взять большой кусок ваты, закрыть им больное ухо целиком и сверху плотно прижать, завязав косынку или надев плотно прилегающий головной убор. Поскольку в горизонтальном положении боль усиливается лежать нужно на высоких подушках.

Лечение включает полный покой, постельный режим. По показаниям назначают антибиотики (при гноетечении с учетом чувствительности к ним микрофлоры), сульфаниламидные препараты. При высокой температуре показаны жаропонижающие средства. Местно применяют согревающие компрессы, грелки, физиотерапию. Кратковременное (на 20 – 30 минут) антисептическое и болеутоляющее действие оказывает 96% этиловый спирт в виде теплых капель в ухо.

В профилактике отита большое значение имеет своевременное грамотное лечение воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей (ринита, фарингита, ларингита, трахеита), своевременное обращение к квалифицированной медицинской помощи, следование рекомендациям ЛОР-врача.

ГБУЗ «Центр медицинской профилактики «МЗКК

Боль в области уха

Каждую минуту своей жизни человек опирается на пять чувств восприятия: зрение, обоняние, вкус, ощущения и слух. Поэтому, когда одно из восприятий притупляется из-за боли – приятного мало. Тем более, когда столь важный орган причиняет боль.

Боль в области уха довольно частое явление. Впрочем, не всегда болевые ощущения являются серьёзным поводом для беспокойства. Зная, на что и когда обращать внимание, Вы с легкостью сможете сами определить причины возникновения боли.

Причины боли в области уха

Болевые ощущения в области органов слуха могут быть вызваны воспалительными процессами или же носить сугубо рефлекторный характер. Боль в области уха может стать и одним из осложнений при таких заболеваниях как тонзиллит или гайморит. К тому же и заболевание уха отит так же вызывает болевые ощущения. Впрочем, могут быть и другие причины.

Сама по себе боль в области уха может быть острой (как правило, при заболеваниях) либо тупой (воспалительные процессы, осложнения после болезни и т.д.). Боль может быть вызвана и простым давлением на барабанную перепонку. Такое случается, когда в ушной раковине скапливается много жидкости, которая способствует пульсации и большему напряжению перепонки. В таких случаях также возникает тупая боль.

Боль в ухе возникает в некоторых случаях и при простуде, вследствие заложенности носа. В такой период может наблюдаться также нарушение сна. Хотя, учитывая, что простуда, как правило, проходит сама, то и болевые ощущения также не длятся длительное время.

Симптомы боли в области уха

Все мы знаем, что наш орган слуха состоит из трех частей: среднего, внутреннего и наружного уха. Боли могут быть подвержены все три части. При этом человек может испытывать несколько видов боли в области уха: ноющую, давящую и стреляющую. Если вы почувствовали боль в области наружного уха или ушной раковины, которая усиливается при нажатии в область козелка, существует вероятность заболевания наружным отитом, поскольку такая боль является первым его признаком. Если же боль усиливается и становится стреляющей и мучительной, стоит проконсультироваться с врачом, дабы предотвратить развитие среднего отита. Подобное заболевание также будет сопровождаться повышенной температурой.

И наружный и средний отит являются следствием бактериальной или вирусной инфекции. Среднему отиту наиболее подвержены дети и подростки, поскольку евстахиева труба их слуховых органов несколько короче, чем у взрослых людей, а это позволяет инфекции беспрепятственно попадать в средний отдел слухового органа.

К симптомам отита также относят: плохой аппетит (проявляется, как правило, в детском возрасте, так как давление в среднем ухе вызывает довольно сильную боль, с которой они не могут справиться самостоятельно), раздражительность, нарушение сна, лихорадка (следствие повышенной температуры), головокружение. Средний отит может также сопровождаться неприятными выделениями из ушей. Жидкость может быть желтого, коричневого или белого цвета и будет являться верным признаком того, что барабанная перепонка разорвана. Кроме того, накопление жидкости в слуховом органе приведет к ухудшению слуха, и, в случае если инфекция не пройдет, полной потере слуха.

Также болевые ощущения может вызывать и воспаление наружного уха либо ушной раковины. В таком случае стоит повременить с плаваньем или полетами, поскольку это может вызвать усиление боли и неприятные последствия в виде ушных заболеваний.

Головная боль в области уха

Отит очень часто сопровождается и головными болями. Боль, как правило, локализуется в области уха, но может находиться и в лобной части. Подобная боль возникает очень быстро, является острой и может сопровождаться жаром и головокружением.

При хроническом отите боль носит ноющий характер и локализируется в районе инфицированной части уха. Также отмечаются болевые ощущения в затылочной части.

Сильная и острая боль по всей области головы в сопровождении с тошнотой и рвотой является ярким признаком осложнения отита и его прогрессирование в менингит. В таком случае необходимо немедленное обращение к врачу.

В целом, головные боли характерны для сложных форм отита либо осложнений существующей инфекции. При правильном и своевременном лечении подобных проблем возникать не должно.

Боль в области козелка уха характерна для инфекций наружного уха. Боль усиливается даже при легком нажатии на козелок. При этом характер боли можно определить как тянущий. Если отсутствуют гнойные выделения и жар, то для лечения подобного недуга достаточно будет теплого компресса.

Если боль в области уха похожа на удар тока и является пульсирующей, то причина, скорее всего, в невралгии тройничного нерва. Боль возникает приступами по 2 минуты, как правило, во время жевания, чистки зубов или широкой улыбки. Боль может быть тупой и острой, в зависимости от особенностей человеческого организма. При этом можно наблюдать покраснение мимических мышц лица. Подобный недуг невозможно вылечить самостоятельно и следует немедленно обратиться к врачу-невропатологу.

Диагностика боли в области уха

Полную и качественную диагностику слуховых органов на предмет заболеваний может провести только квалифицированный специалист. Он проверяет ухо с помощью отоскопа. Здоровая барабанная перепонка имеет розово-серый цвет и прозрачную структуру. В других случаях можно говорить о наличии ушных заболеваний. При наличии нарушений или заражения барабанная перепонка становится красной, воспаленной и раздутой. С помощью пневматического отоскопа можно проверить и наличие жидкости в слуховом органе. Этот инструмент позволяет изменить давление в среднем отделе слухового органа и воздействовать на барабанную перепонку. Если барабанная перепонка перемещается без особых усилий, значит, жидкость отсутствует. Ни в коем случае нельзя пытаться проводить подобную диагностику самостоятельно, поскольку это может привести к нарушению целостности даже здоровой барабанной перепонки и тогда уж похода к врачу вам точно не избежать.

Самостоятельно можно проводить диагностику на предмет выявления наружного отита. Если при нажатии в область козелка болевые ощущения в области слуховых органов усиливаются, значит, есть подозрения на инфекционное заражение.

Если боль в области уха усиливается при оттягивании мочки уха – это явный симптом инфекционного поражения наружного уха. Такое заболевание может быть либо локализованным (фурункул, к примеру), либо захватывать весь слуховой канал. В подобном случае необходима консультация врача.

Если же вы заметили явное ухудшение слуха именно в последнее время, и к тому же чувствуется заложенность органа слуха, которая не проходит при глотании, то, скорее всего, дело в образовавшейся серной пробке. Данную проблему можно устранить и самостоятельно, не прибегая к помощи специалистов.

Лечение боли в области уха

Лечение болевых ощущений в ушах зависит от степени инфицирования и диагноза. Если речь идет о простой серной пробке, то ее следует для начала немного размягчать ушными каплями в течение нескольких дней или недели. Далее следует лечь в теплую ванну, так, чтобы уши полностью накрыло водой. Если пробка достаточно размягчилась, то она свободно выйдет из ушного прохода в воду. Если же нет – то стоит обратиться к врачу. Специалист сможет удалить серную пробку с помощью введения шприцом теплой жидкости в ушной канал. Под давлением воды пробка выйдет и слух улучшиться. Но не стоит проводить подобную процедуру самостоятельно, ведь острый предмет (шприц) может при неверном обращении окончательно повредить орган слуха.

Отит, в принципе, также легко поддается лечению. При возникновении бактериальной инфекции врачи обычно прописывают антибиотики и обезболивающие препараты. При температуре выше 38,5 градусов, которая может возникать при простуде, для уменьшения болевых ощущений в ухе применяют ацетаминофен или ибупрофен. Действия данных препаратов хватит для уменьшения боли на 1-2 часа. Но, во время сна боль может усилиться.

Антибиотики прописываются врачами только в случае, если инфекция в органе слуха не имеет никакого отношения к простуде или другому вирусу, поскольку сильные антибиотики могут входить в реакцию с другими препаратами и вызывать ряд побочных эффектов, таких как диарея, сыпь или тошнота. Действие антибиотика должно снять боль в области уха в очень быстрое время. Если в течение 48 часов боль не утихла, следует срочно обратиться к врачу.

Случается, что жидкость в ушном канале остается на очень длительное время и стандартные методы лечения не помогают. В таком случае врачи могут делать миринготомию. Данная процедура подразумевает выполнение небольшого разреза в барабанной перепонке для оттока жидкости из среднего уха. Процедура довольно простая в исполнении и проводится под общей анестезией в амбулаторном режиме.

Впрочем, если ваши ушки «стреляют» вам вполне поможет и народная медицина. Начать стоит с теплого и согревающего компресса на больное ухо. Ставить его нужно 2-3 раза в день на 2-4 часа. Если помимо боли в ушах присутствует и жар, компресс ставить не рекомендуется. Правильный согревающий компресс состоит из жидкой смеси подогретого спирта пополам с водой, водкой или камфорным маслом. Полученным раствором следует смочить фланелевую тряпочку размером 8 на 8 сантиметров, с разрезом в центре для внешней части уха. Такую влажную салфетку кладем на ухо, просунув в прорезь ушную раковину, наверх накладываем тонкий целлофан (в нем мы также проделываем отверстие для наружной части слухового органа) размером на 2-3 см больше, чем фланелевая ткань, смоченная в растворе, и вату, размером с ладонь. Такой компресс поверху следует перевязать бинтом или укутать платком. Подобная нехитрая процедура вполне уменьшит болевые ощущения, но поход к врачу откладывать, все-таки, не стоит.

От боли в области уха помогут и народные средства – спасение можно найти и в простых комнатных растениях. В борьбе с болью поможет герань. Оторвите небольшой лист растения, разотрите его до появления сока и запаха, и засуньте в ушной канал, так, чтобы его легко можно было достать. Сверху наложите согревающий компресс. Листик герани в ухе нужно менять каждые 3-4 часа. С подобной целью могут использоваться королевская бегония и хохлатый хлорофитум.

Вместо ушных капель, которые снимают боль и помогают бороться с инфекцией, можно использовать сок алое, либо же приготовить специальную смесь. Для этого возьмите масло одного грецкого ореха (выдавить масло с легкостью можно с помощью чесночницы) и одну каплю масла чайного дерева (впрочем, можно обойтись и без него). Полученной массой следует закапывать уши по 2-3 капли.

Профилактика боли в области уха

Как мы уже выяснили, боль в области уха возникает вследствие возникновения в ушном канале инфекции. Соответственно и профилактика будет подразумевать борьбу и предотвращение подобного бактериального заражения.

Профилактика довольно проста: во-первых следует тщательно следить за гигиеной слуховых органов. Для этого проводите полоскание ушных каналов теплым соляным или травяным раствором хотя бы раз в месяц. Если вы склонны к отиту, старайтесь предотвращать попадание жидкости в ухо во время плаванья.

Помимо всего, отит может возникать и как осложнение после простудного заболевания. В таком случае первым правилом будет полное выздоровление и тщательное соблюдение режима, прописанного врачами.

Сложнее обстоит дело с профилактикой отита у детей. Для самых маленьких предохранительные меры будут подразумевать проведение вакцинаций от простудных заболеваний и гриппа, избегание контакта с табачным дымом (в случае, если кто-то из членов семьи курит), профилактику аллергических реакций. Именно последние могут вызвать появление инфекции в ушах у детей. Кроме всего вышеперечисленного следует также следить за состоянием аденоид. В случае необходимости, врач легко может их удалить и тем самым уберечь от осложнений связанных с их увеличением и отитом.

Помните наши рекомендации и будьте здоровы!

Все новости Предыдущая Следующая

Почему у ребенка болят уши при простуде (на фоне насморка и кашля)?

Довольно часто пациенты жалуются на то, что, когда у них долго продолжается насморк — начинает болеть ухо. Клиническая картина при простуде сама по себе несёт малоприятные ощущения. Появление кашля, насморка, мигрени, боли в голове и ушах не порадует никого. Человек будет чувствовать себя ещё хуже, если к простудным явлениям присоединяется пронизывающая ушная боль. В особенности неприятно, если данные симптомы беспокоят маленького ребёнка. В таких ситуациях необходимо знать не только об экстренных мерах помощи заболевшему, но и о причинах появления того или иного признака.

Довольно часто случается такое, что стоит заболеть одному из ЛОР органов, как к процессу подключаются и другие ЛОР органы. Особенно это касается детей, у которых слуховые и носовые каналы более тесно взаимосвязаны, нежели у взрослых. Даже безобидная простуда может обернуться для пациента снижением слышимости, заложенностью в носу и ушах, а также прочими неприятностями.

Интенсивные ушные боли, возникшие после перенесённого недавно насморка, не являются редкостью. Одной из причин этого явления является образовавшаяся в ухе серная пробка. Серные массы непрерывно вырабатываются внутри наших ушей, что является нормой. Они нужны для выполнения защитной функции уха, предупреждение его инфицирования. Однако, в патологических случаях выработка серы может увеличиться до таких масштабов, что произойдёт закупорка слухового канала. Как результат — больной чувствует заложенность и сильную боль в ухе.

Дети младшего возраста очень часто жалуются на боль в ухе, которая развивается на фоне длительного насморка. Причиной такого состояния является особенность строения евстахиевой трубы, которая у детей очень короткая, что и позволяет инфекции с легкость проникать из носовых пазух в ушную раковину. Воспаление среднего или внутреннего уха в отоларингологической практике носит название отит, который часто проявляется у детей после ринита, ОРВИ, ОРЗ, реже развивается как самостоятельное заболевание.

Если у ребенка болят уши в период простуды или после нее, скорее всего, это признак осложнений, появившихся на фоне недолеченного насморка, неправильного сморкания носа, активного кашля (особенно, если ребенок кашляет или сморкается с чрезмерным усилием, чтобы «порадовать» родителей). В процессе развития воспалительного процесса в слизистой носа, снижается давление внутри барабанной полости, происходит вдавливание перепонки, что увеличивает давление внутрилабиринтной жидкости. Такие изменения вызывают у ребенка жалобы не только на то, что болит ушко, но и головную боль, «стук» и «тяжесть» в висках, пульсирующую и достаточно сильную болезненность. При насморке происходит отек слизистой носа, нарушается носовое дыхание, ребенок часто вынужден дышать ртом, может жаловаться на заложенность в ушах, которая развивается спустя несколько часов или дней.

Боль в ухе при насморке или кашле — это не единственный симптом, который будет беспокоить ребенка. В острый период развивающегося отита клиника может быть достаточно выраженной и сопровождаться следующими признаками:

  • заложенность в ухе;
  • температура тела от 37 до 39,5 градусов;
  • снижение слуха;
  • шум в ушах;
  • болевые ощущения могут быть и в висках, зубах, челюсти с воспаленной стороны.

Ушная боль может иметь разную интенсивность, но, зачастую, она пульсирующая, острая, мешает детям спать, играть, принимать пищу, вызывает у малыша постоянный плач, раздражительность. В некоторых случаях при развитии отита присутствуют выделение из слухового прохода, которые могут иметь прозрачный, зеленоватый или желтоватый оттенок. Появление любых выделений из слухового хода должно насторожить родителей и стать причиной для незамедлительного посещения врача — отоларинголога!

Как помочь ребенку?

Ушная боль у ребенка порой бывает невыносимой, при этом чаще проявляется она в ночное время, когда нет возможности посетить врача. В таких случаях родители должны самостоятельно помочь ребенку, провести несколько действий, которые помогут уменьшить боль, улучшить общее состояние малыша.

Уменьшить болезненность в ушах, снять воспаление поможет любой противовоспалительный препарат с обезболивающим и жаропонижающим свойством: Ибупрофен, Нурофен, Цефекон, Панадол, Нимулид (найз) и др. В процессе использования таких лекарств нужно строго соблюдать рекомендуемые возрастные дозы.

Средством первой помощи при ушной боли являются ушные капли Отипакс, которые начинают действие уже через 5 минут после закапывания в ушную полость. Применение данного препарата позволит уменьшить воспаление, устранить боль в ушах.

Сосудосуживающие капли в нос. Позволяют снимать отек, заложенность, улучшать носовое дыхание, снимать воспаление: Отривин, Виброцил, Нафтизин, Називин, Бебинос и другие. Применение сосудосуживающих капель для носа позволяет расширять просвет евстахиевой трубы, улучшать отток содержимого (при его наличии) из ушной раковины.

Если после оказания первой помощи, боль стихла — ребенок уснул, это не значит, что проблема решена. Родителям все же стоить проконсультироваться с врачом (в ближайшее после возникновения ушной боли) время, это поможет исключить возможные осложнения в будущем. Если ухо продолжает болеть в ночное время суток, необходимо срочно вызвать бригаду скорой помощи.

В период лечения родителям нужно строго соблюдать все рекомендации врача, создать все условия для скорейшего выздоровления ребенка. Помимо основного лечения, больному необходим покой, крепкий сон. Запрещены перенапряжения, прогулки, бег. При соблюдении всех рекомендаций болезнь вскоре отступит.

Нередко, особенно в детском возрасте, ушная боль появляется на фоне кашля вследствие заболеваний дыхательных путей, сопровождающихся кашлем (трахеита, бронхита и др.). Когда человек кашляет, микробы, находящиеся в носоглотке, перемещаются через евстахиеву трубу в барабанную перепонку, тем самым провоцируя боль и воспаление среднего уха.

Лечить в таком случае только ушную боль — недостаточно! Необходимо лечить не ушную боль, а ее причину. В данном случае лечение будет назначено педиатром после полноценного осмотра ребенка. И лечение в этом случае будет направлено на инфицированные дыхательные пути, ликвидация болевых ощущений в ухе — будет лишь симптоматической терапией.

Если не пренебрегать всем рекомендациям врачей, можно быстро избавиться от недуга.

Будьте здоровы!

Стреляет в ухе: как снять боль и избежать инфекции | Здоровая жизнь | Здоровье

На ваши вопросы отвечает кандидат психологических наук, специалист по традиционным системам оздоровления, телеведущий программы «О самом главном» и автор книги «Домашний справочник самых важных советов для вашего здоровья» (издательство ЭКСМО) Сергей Агапкин.

Как снять боль?

У меня часто болят уши. Посоветуйте, как снять боль в домашних условиях.

Ирина, Москва

– Попробуйте согреть ухо теплым полотенцем или электрогрелкой (установив ее на минимальный режим). Но не засыпайте с ней! Если боль очень сильная, примите обезболивающее. Никогда ничего не вводите в ухо, кроме пипетки для закапывания ушных капель.

Вам следует посоветоваться с врачом, если:
  • боль в ухе не проходит или усиливается несмотря на все принимаемые меры и сопровождается повышением температуры;
  • наблюдаются выделения из уха, похожие на кровь или гной;
  • боль в ухе средней интенсивности сохраняется в течение 2–3 дней;
  • не проходит покраснение, отек.

Виновата сырость?

Два раза в неделю хожу в бассейн. Из-за воды, попадающей в уши, часто возникает боль и воспаление. Как справиться с этой неприятностью?

Павел, Ярославль

– Инфекция наружного уха (которую иногда называют «ухом пловца») представляет собой воспаление наружного ушного канала, т. е. той части уха, которая идет от барабанной перепонки к наружному отверстию.

При появлении неприятных ощущений закапайте в ухо несколько капель перекиси водорода, а затем несколько капель медицинского спирта, чтобы высушить ушной канал. Используйте пипетку, а не ватный тампон.

Предотвратить развитие инфекции можно, если соблюдать несколько несложных правил:

  • Держите уши сухими. После плавания в бассейне или принятия душа промокните уши хлопчатобумажным полотенцем; наклоните голову, чтобы вода вытекла из ушей, или включите фен на минимум и посушите ухо с расстояния 45 см.
  • Используйте защитные ушные капли, их можно купить в аптеке.
  • Не пользуйтесь затычками для ушей (берушами) так как они блокируют ушной канал и задерживают воду.

Если же все эти меры не помогли, обратитесь к врачу, он назначит ушные капли с антибиотиком.

Гигиена по правилам

Слышала, что нельзя использовать ватные палочки для чистки ушей. Но как же тогда удалять серу?

Раиса, Самара

– Ушная сера – это густая жидкость, которая в норме покрывает наружный ушной канал, чтобы задерживать частички пыли и защищать барабанную перепонку. Обычно сера сама вытекает из наружного уха. Если все нормально, вам не нужно обращать на чистоту ушей особого внимания – ухо способно к самоочищению. Если серная пробка все же образовалась, попробуйте воспользоваться вазелиновым маслом.

Масло, разогретое до температуры тела (не в микроволновке, а на водяной бане!), помогает размягчить серу. Закапайте в ухо несколько капель и полежите на боку 3–4 минуты, так, чтобы капли оставались у ухе. Потом перевернитесь, подложив под голову чистую марлю. Чтобы излишки масла вытекли, чуть оттяните ушную раковину вверх.

Приятного полета!

По работе часто приходится летать в командировки. Как справиться с заложенностью и болью в ухе при взлетах и посадках?

Олег, Санкт-Петербург

– Боль в ухе в самолете связана с перепадами давления воздуха при наборе высоты и снижении.

Вас могут беспокоить давление или заложенность уха, иногда боль в ухе, возможна частичная потеря слуха или звон в ушах.

Чтобы уменьшить неприятные ощущения:

  • Чаще глотайте слюну. Зевните, если можете.
  • Можно пожевать жевательную резинку или пососать леденец. Старайтесь не спать при взлете и посадке, так как во сне реже будете глотать.
  • Если вы страдаете аллергией или отеками, за несколько минут до взлета примите противоотечный препарат, чтобы поддерживать проходимость евстахиевых труб, которые соединяют среднее ухо с носоглоткой. Благодаря этому уравновешивается давление в полости среднего уха с окружающей средой.
  • Перед взлетом и посадкой можно закапать в нос сосудосуживающий препарат. Уменьшится отек слизистой носа, проходимость евстахиевых труб улучшится и боль не возникнет.

Смотрите также:

ушных раковин у взрослых обычно возникают не только от ушной инфекции

Хотя боль в ухе может быть чем-то, что большинство людей помнят с детства, взрослые не застрахованы от такого рода проблем со здоровьем.

По данным Национального института здоровья (NIH), боль в ушах у взрослых менее вероятно вызвана ушной инфекцией, чем боль в ушах у детей.

NIH утверждает, что у взрослых боль, скорее всего, вызвана одной из множества причин, в том числе:

  • Артрит челюсти
  • Наращивание ушной серы
  • Травма уха от перепада давления (с большой высоты и по другим причинам)
  • Отверстие в барабанной перепонке
  • Длительная инфекция уха
  • Предмет застрял в ухе
  • Кратковременная инфекция уха
  • Инфекция носовых пазух
  • Боль в горле
  • Синдром височно-нижнечелюстного сустава (ВНЧС)
  • Инфекция зуба

Согласно NIH, симптомы боли в ухе могут включать боль, жар, выделения из уха, тошноту и рвоту.

Когда у взрослого болит ухо, важно устранить первопричину проблемы, даже если эта проблема не связана напрямую с ухом, например, артрит челюсти, согласно NIH.

Если вы испытываете боль в ушах, которая не проходит или усиливается в течение 24–48 часов, вам следует позвонить в офис своего врача, согласно NIH.

Также позвоните своему врачу, если у вас внезапно прекратилась сильная боль, согласно NIH. Это может быть признаком разрыва барабанной перепонки.

Лучшее лечение будет зависеть от типа боли в ухе. NIH рекомендует:

  • При общей боли в ухе — примите безрецептурные обезболивающие, отдохните в вертикальном положении, а не лежа, и положите холодный компресс на наружное ухо на 20 минут
  • При болях в ушах от изменения давления — глотать с усилием или жевать жвачку
  • При ушных болях, вызванных другими медицинскими проблемами , включая избыточное скопление серы, попадание предмета в ухо, инфекцию носовых пазух, боль в горле, инфекцию зубов и т. Д. — обратитесь к врачу, чтобы выбрать лучшее лечение в каждом конкретном случае.

Чтобы получить дополнительную информацию о боли в ухе, поговорите со своим врачом или посетите нас в Интернете, чтобы найти врача.

ушных инфекций | Cigna

Обзор темы

Подходит ли вам эта тема?

В этом разделе рассматриваются инфекции среднего уха, обычно называемые ушные инфекции. Для получения информации об инфекциях наружного уха см. Тему «Проблемы с ушным каналом (ухо пловца)».Информацию об инфекциях внутреннего уха см. В разделе Лабиринтит.

Что такое инфекция среднего уха?

среднее ухо — это небольшая часть вашего уха за барабанной перепонкой. Он может заразиться, если там попадутся микробы из носа и горла.

Что вызывает инфекцию среднего уха?

Маленькая трубка соединяет ухо с горлом.Эти две трубки называются евстахиевы трубы (скажите «йу-стой-ши-ун»). Эта трубка может набухать от холода. Когда трубка набухает настолько, что блокируется, жидкость может попасть внутрь вашего уха. Это делает его идеальным местом для роста микробов и заражения.

Ушные инфекции чаще встречаются у маленьких детей, потому что их трубки меньше по размеру и легче закупориваются.

Каковы симптомы?

Основной симптом — боль в ухе.Это может быть как легкое, так и сильное боль. Младенцы и маленькие дети могут быть суетливыми. Они могут тянуть за уши и плакать. У них могут быть проблемы со сном. У них также может быть высокая температура.

Вы можете увидеть густую желтую жидкость, выходящую из их ушей. Это происходит, когда инфекция вызывает разрыв барабанной перепонки и вытекание жидкости. Это несерьезно и обычно избавляет от боли. Барабанная перепонка обычно заживает сама по себе.

Когда жидкость накапливается, но не заражается, дети часто говорят, что их уши просто закупорены.У них могут быть проблемы со слухом, но их слух обычно приходит в норму после того, как жидкость уходит. Для стекания жидкости могут потребоваться недели.

Как диагностируется инфекция среднего уха?

Ваш врач расскажет вам о симптомах вашего ребенка. Затем он или она заглянет вашему ребенку в уши. Специальный инструмент с подсветкой позволяет врачу увидеть, красная ли барабанная перепонка и есть ли за ней жидкость. Этот экзамен редко бывает неудобным.Некоторых детей это беспокоит больше, чем других.

Как лечится?

Большинство ушных инфекций проходят сами по себе, хотя детям в возрасте до 6 месяцев и детям с высоким риском осложнений рекомендуются антибиотики. Вы можете лечить ребенка дома обезболивающим, отпускаемым без рецепта, например, ацетаминофеном (например, тайленолом), тряпкой для мытья посуды на ухе и отдыхать. Не давайте аспирин лицам моложе 20 лет. Ваш врач может прописать вам ушные капли, которые уменьшат боль вашего ребенка. Будьте осторожны с лекарствами. Прочтите и следуйте всем инструкциям на этикетке.

Ваш врач может прописать вашему ребенку антибиотики, но инфекции уха часто проходят без них. Поговорите об этом со своим врачом. Будете ли вы их использовать, будет зависеть от того, сколько лет вашему ребенку и насколько серьезна инфекция.

Незначительная операция по установке ушных трубок может помочь, если у вашего ребенка проблемы со слухом или повторные инфекции.

Иногда после заражения ребенок какое-то время плохо слышит. Позвоните своему врачу, если это длится от 3 до 4 месяцев. Детям необходимо уметь слышать, чтобы научиться говорить.

Можно ли предотвратить ушные инфекции?

Есть много способов предотвратить ушные инфекции.

  • Не курите. Ушные инфекции чаще возникают у детей, которые находятся в сигаретном дыме.Даже пары табачного дыма на ваших волосах и одежде могут повлиять на них.
  • Поощряйте мытье рук.
  • Накормите ребенка грудью.
  • Сделайте прививки вашему ребенку.
  • Убедитесь, что ваш ребенок не засыпает, пока сосет бутылочку.
  • Постарайтесь ограничить использование групповых детских садов.

Причина

Инфекции среднего уха вызываются бактериями и вирусами.

Отек от инфекция верхних дыхательных путей или аллергия могут заблокировать евстахиевы трубы, соединяющие среднее ухо с горлом. Таким образом, воздух не может достичь среднего уха. Это создает вакуум и всасывание, которые вытягивают жидкость и микробы из носа и горла в среднее ухо. Набухшая трубка препятствует стеканию этой жидкости. Жидкость является идеальной средой для размножения бактерий или вирусов, перерастающих в ушную инфекцию.

  • Бактериальные инфекции .Бактерии вызывают множество ушных инфекций. Наиболее распространенными типами являются Streptococcus pneumoniae (также называемый пневмококком), Haemophilus influenzae и Moraxella catarrhalis .
  • Вирусные инфекции . Вирусы также могут вызывать ушные инфекции. В Чаще всего встречаются респираторно-синцитиальный вирус (RSV) и вирус гриппа (гриппа).

Воспаление и скопление жидкости могут возникать без инфекции и вызывать чувство заложенности в ушах.Это известно как отит с выпотом.

Симптомы

Симптомы инфекции среднего уха (острый средний отит) часто проявляются через 2–7 дней после начала простуды или другой инфекции верхних дыхательных путей. Симптомы ушной инфекции могут включать:

  • Боль в ухе (от легкой до сильной). Младенцы часто тянут или дергают за уши, когда у них болит ухо.
  • Лихорадка.
  • Дренаж из уха толстый, желтый или кровавый. Это означает, что, вероятно, лопнула барабанная перепонка ( разорванный). Отверстие в барабанной перепонке часто заживает само за несколько недель.
  • Потеря аппетита, рвота и сварливое поведение.
  • Проблемы со сном.

Симптомы скопления жидкости могут включать:

  • Треск, звон, ощущение заложенности или давления в ухе. Детям часто трудно описать это чувство. Они могут потереть уши, пытаясь уменьшить давление.
  • Проблемы со слухом. Дети с проблемами слуха могут казаться мечтательными или невнимательными, а также сварливыми или капризными.
  • Проблемы с равновесием и головокружение.

У некоторых детей симптомы отсутствуют.

Что происходит

Инфекция среднего уха

Инфекции среднего уха обычно возникают вместе с инфекцией верхних дыхательных путей (URI), например, простудой.Жидкость скапливается в среднем ухе, создавая идеальную питательную среду для бактерий или вирусов, перерастающих в ушную инфекцию.

Гной образуется, когда организм пытается бороться с ушной инфекцией. Больше жидкости собирается и толкается к барабанной перепонке, вызывая боль и иногда проблемы со слухом. Лихорадка обычно держится несколько дней. А боль и плач обычно длятся несколько часов. После этого у большинства детей боль появляется и исчезает в течение нескольких дней, хотя у маленьких детей боль может появляться и исчезать более недели.

Лечение антибиотиками может сократить некоторые симптомы. Но в большинстве случаев иммунная система может бороться с инфекцией и лечить ушную инфекцию без использования этих лекарств.

В тяжелых случаях слишком много жидкости может увеличить давление на барабанную перепонку до тех пор, пока она не появится. разрывы, позволяющие стечь жидкости. Когда это происходит, обычно проходят жар и боль, а инфекция проходит.Барабанная перепонка обычно заживает сама по себе, часто всего за пару недель.

Иногда осложнения, такие как ушная инфекция с хроническим дренажом, могут возникать при повторных ушных инфекциях.

Накопление жидкости в среднем ухе

У большинства детей с ушными инфекциями некоторое количество жидкости за барабанной перепонкой сохраняется через несколько недель после того, как инфекция прошла. У некоторых детей жидкость очищается примерно через месяц. А у некоторых детей через несколько месяцев после исчезновения инфекции уха все еще наблюдается скопление жидкости (излияние).Это скопление жидкости в ухе называется средним отитом с выпотом. Это может привести к проблемам со слухом, поскольку жидкость влияет на работу среднего уха. Обычно заражения не происходит.

Средний отит с накоплением жидкости (излиянием) может возникнуть, даже если у ребенка не было явной инфекции уха или инфекции верхних дыхательных путей. В этих случаях закупорка евстахиевой трубы вызвана чем-то другим.

В редких случаях осложнения могут возникнуть в результате инфекции среднего уха или скопления жидкости.Примеры включают потерю слуха и разрыв барабанной перепонки.

Что увеличивает ваш риск

Некоторые факторы, повышающие риск инфицирования среднего уха, находятся вне вашего контроля. К ним относятся:

  • Возраст. Дети в возрасте 3 лет и младше наиболее подвержены инфекциям уха. Кроме того, маленькие дети чаще болеют простудными заболеваниями и другими инфекциями верхних дыхательных путей.У большинства детей есть хотя бы одна ушная инфекция в возрасте до 7 лет.
  • Врожденные дефекты или другие заболевания. Младенцы с волчьей пастью или синдромом Дауна более подвержены инфекциям уха.
  • Ослабленная иммунная система. У детей с ослабленной иммунной системой больше ушных инфекций, чем у здоровых детей.
  • Семейная история. У детей вероятность повторного инфицирования среднего уха выше, если у одного из родителей или брата или сестры повторные инфекции уха.
  • Аллергия. Аллергия вызывает длительную заложенность носа, которая может блокировать одну или обе евстахиевы трубы, соединяющие заднюю часть носа и горло со средним ухом. Эта закупорка может вызвать скопление жидкости в среднем ухе.

Другие факторы, повышающие риск ушной инфекции, включают:

  • Повторные простуды и инфекции верхних дыхательных путей. Большинство ушных инфекций возникает в результате этих болезней.
  • Воздействие сигаретного дыма. Младенцы, которые находятся в сигаретном дыме, чаще болеют ушными инфекциями, чем дети, которые не болеют. Кроме того, у младенцев, находящихся рядом с сигаретным дымом, ушные инфекции продолжаются дольше.
  • Для кормления из бутылочки. У детей, находящихся на искусственном вскармливании, вероятность развития ушных инфекций в течение первого года жизни выше, чем у детей, находящихся на грудном вскармливании.Кроме того, дети, находящиеся на искусственном вскармливании, могут с большей вероятностью получить ушные инфекции, если будут пить из бутылочки лежа, а не в вертикальном положении.
  • Детские учреждения. Дети, которые находятся рядом со многими другими детьми, например, в детских учреждениях, более подвержены повторным ушным инфекциям.
  • Использование соски. Маленький ребенок, использующий пустышку, более подвержен инфекциям уха.

К факторам, повышающим риск повторных инфекций уха, относятся также:

  • Ушные инфекции в раннем возрасте. У младенцев, впервые перенесших ушную инфекцию в возрасте до 6 месяцев, больше шансов заболеть другими ушными инфекциями.
  • Постоянная жидкость в ухе. Жидкость за барабанной перепонкой, которая сохраняется дольше нескольких недель после ушной инфекции, увеличивает риск повторной инфекции.
  • Предыдущие инфекции. Дети, перенесшие ушную инфекцию в течение предыдущих 3 месяцев, с большей вероятностью заболеют другой ушной инфекцией, особенно если инфекция лечилась антибиотиками.

Когда вам следует позвонить своему врачу?

Немедленно позвоните своему врачу , если:

  • У вашего ребенка внезапная потеря слуха, сильная боль или головокружение.
  • Похоже, ваш ребенок очень болен с такими симптомами, как высокая температура и ригидность шеи.
  • Вы замечаете покраснение, отек или боль за ухом ребенка или вокруг него, особенно если ребенок не двигает мышцами на этой стороне лица.

Позвоните своему врачу, если:

  • Вы не можете успокоить своего ребенка, у которого сильная боль в ухе, с помощью домашних средств в течение нескольких часов.
  • Ваш ребенок тянет или трет свое ухо, и ему кажется, что ему больно (плачет, кричит).
  • Боль в ухе у вашего ребенка усиливается даже после лечения.
  • У вашего ребенка температура 101 ° F (38,3 ° C) или выше с другими признаками ушной инфекции.
  • Вы подозреваете, что у вашего ребенка разорвалась барабанная перепонка или из уха вытекает жидкость, похожая на гной или кровь.
  • У вашего ребенка в ухе застрял какой-то предмет.
  • У вашего ребенка с ушной инфекцией по-прежнему проявляются симптомы (жар и боль) после 48 часов лечения антибиотиками.
  • У вашего ребенка с ушной трубкой болит ухо или у него или ее уха дренируются.

Бдительное ожидание

Бдительное ожидание — это когда вы и ваш врач наблюдаете за симптомами, чтобы увидеть, улучшится ли проблема со здоровьем сама по себе.В противном случае лечение не требуется. Если симптомы не улучшаются или ухудшаются, пора переходить к следующему этапу лечения.

Ваш врач может порекомендовать внимательное ожидание, если вашему ребенку 6 месяцев и старше, он имеет легкую боль в ушах и в остальном здоров. Большинство ушных инфекций проходят без антибиотиков. Но если боль вашего ребенка не уменьшается с помощью безрецептурного детского обезболивающего (например, ацетаминофена) или симптомы не исчезают через 48 часов, обратитесь к врачу.

Кого смотреть

К специалистам здравоохранения, которые могут диагностировать и лечить ушные инфекции, относятся:

Детям, которые часто болеют ушными инфекциями, возможно, потребуется обратиться к одному из следующих специалистов:

  • Врач-отоларинголог
  • Детский отоларинголог
  • Аудиолог

Экзамены и тесты

Инфекции среднего уха обычно диагностируются на основе истории болезни, физического осмотра и осмотра уха.

Врач использует пневматический отоскоп для осмотра барабанной перепонки на предмет признаков ушной инфекции или скопления жидкости. Например, врач может увидеть, свободно ли движется барабанная перепонка, когда пневматический отоскоп нагнетает воздух в ухо.

Другие тесты могут включать:

  • Тимпанометрия, которая измеряет реакцию барабанной перепонки на изменение давления воздуха внутри уха.
  • Слуховые тесты. Эти тесты рекомендуются детям, у которых была жидкость в одном или обоих ушах ( отит с выпотом) в общей сложности 3 месяца. При подозрении на потерю слуха обследование может быть выполнено раньше.
  • Тимпаноцентез. Этот тест позволяет удалить жидкость, если она осталась за барабанной перепонкой (хронический средний отит с выпотом) или если инфекция продолжается даже после приема антибиотиков.
  • Анализы крови, которые делают при наличии признаков иммунных нарушений.

Обзор лечения

Первое лечение инфекции среднего уха направлено на облегчение боли. Врач также оценит вашего ребенка на предмет риска осложнений.

Если состояние вашего ребенка улучшится в первые пару дней, возможно, все, что потребуется, — это лечение симптомов в домашних условиях.Для получения дополнительной информации см. Домашнее лечение.

Если после нескольких дней домашнего лечения вашему ребенку не станет лучше, позвоните своему врачу. Он или она может назначить антибиотики.

Последующие осмотры у врача важны для выявления стойкой инфекции, жидкости за барабанной перепонкой. (средний отит с выпотом) или повторные инфекции. Даже если ваш ребенок выглядит здоровым, ему может потребоваться повторный визит примерно через 4 недели, особенно если ваш ребенок маленький.

Антибиотики

Ваш врач может прописать вашему ребенку антибиотики, но инфекции уха часто проходят без них. Поговорите об этом со своим врачом. Будете ли вы использовать антибиотики, будет зависеть от возраста вашего ребенка и степени тяжести инфекции. Для получения дополнительной информации см. Лекарства.

Если у вашего ребенка кохлеарные имплантаты, ваш врач, вероятно, назначит антибиотики, потому что серьезные осложнения ушных инфекций, включая бактериальный менингит, чаще встречаются у детей с кохлеарными имплантатами, чем у детей без кохлеарных имплантатов.

Повторные ушные инфекции

Если у ребенка повторные ушные инфекции (три или более ушных инфекций за 6 месяцев или четыре за 1 год), вы можете рассмотреть возможность лечения для предотвращения будущих инфекций.

Один из вариантов, который часто использовался в прошлом, — это длительное пероральное лечение антибиотиками. В медицинском сообществе ведутся споры о долгосрочном использовании антибиотиков для предотвращения ушных инфекций.Многие врачи не хотят назначать длительные антибиотики, потому что не уверены, что они действительно работают. Кроме того, когда антибиотики используются слишком часто, бактерии могут стать устойчивыми к антибиотикам.

Вставка трубок в уши — еще один вариант лечения повторных ушных инфекций.

Накопление жидкости и проблемы со слухом

Жидкость за барабанной перепонкой после ушной инфекции — это нормально. У большинства детей жидкость выводится в течение 3 месяцев без лечения.Если у вашего ребенка скопление жидкости без инфекции, вы можете попробовать выжидать.

Попросите вашего ребенка проверить слух, если жидкости хватает более 3 месяцев. Если слух в норме, вы можете продолжать наблюдать за своим ребенком без лечения.

Если у ребенка жидкость за барабанной перепонкой более 3 месяцев и у него серьезные проблемы со слухом, необходимо лечение. Иногда возникает кратковременная потеря слуха, что особенно беспокоит детей в возрасте 2 лет и младше.Нормальный слух очень важен, когда маленькие дети учатся говорить.

Если вашему ребенку меньше 2 лет, врач может не ждать 3 месяца, чтобы начать лечение. Проблемы со слухом в этом возрасте могут повлиять на способность вашего ребенка говорить. Вот почему дети этой возрастной группы находятся под пристальным наблюдением, когда у них есть ушные инфекции.

Если есть проблемы со слухом, ваш врач может также прописать антибиотики, чтобы жидкость в ухе не попала в инфекцию.Врач также может посоветовать вставить в уши трубки для слива жидкости и улучшения слуха.

Хирургия

Врачи могут рассмотреть возможность хирургического вмешательства для детей с повторными инфекциями уха или для тех, у кого есть постоянная жидкость за барабанной перепонкой. Процедуры включают вставку ушных трубок или удаление аденоиды и, в редких случаях, миндалины. Для получения дополнительной информации см. Хирургия.

Лечение других проблем

Дети, у которых возникают редкие, но серьезные проблемы с ушными инфекциями, например, инфекция в тканях вокруг головного и спинного мозга (менингит) или инфекция в кости за ухом (мастоидит), нуждаются в немедленном лечении.

Профилактика

Вы можете предотвратить заражение вашего ребенка инфекциями среднего уха.

  • Не курите. Инфекции ушей чаще встречаются у детей, которые находятся в доме среди сигаретного дыма. Даже пары табачного дыма на волосах и одежде могут повлиять на ребенка.
  • Накормите ребенка грудью. Есть некоторые свидетельства того, что грудное вскармливание помогает снизить риск инфекций уха, особенно если они передаются в вашей семье.Если вы кормите ребенка из бутылочки, не позволяйте ребенку пить из бутылочки, когда он или она лежит.
  • Часто мойте руки. Мытье рук предотвращает распространение инфекции, убивая микробы.
  • Убедитесь, что ваш ребенок получил все рекомендованные прививки. Дополнительную информацию см. В разделе «Иммунизация».
  • Отведите ребенка в детский сад меньшего размера. Меньше детей означает меньший контакт с бактериями и вирусами.Постарайтесь ограничить использование любых групповых детских садов, где легко могут распространяться микробы.
  • Не давайте ребенку пустышку. Постарайтесь отучить ребенка от соски примерно до 6-месячного возраста. Младенцы, которые используют пустышки после 12 месяцев, более подвержены инфекциям уха.

Домашний уход

Отдых и уход на дому — это зачастую все, что нужно детям в возрасте от 6 месяцев и старше при ушной инфекции.Большинство ушных инфекций проходят без лечения. Если у вашего ребенка легкая форма болезни, а боль в ухе устраняется при лечении в домашних условиях, вы можете не обращаться к врачу.

Дома попробуйте эти советы:

  • Используйте обезболивающие. Обезболивающие, такие как нестероидные противовоспалительные препараты (например, Адвил, Алив и Мотрин) и парацетамол (например, Тайленол), помогут вашему ребенку почувствовать себя лучше. Особенно важно давать ребенку что-нибудь от боли перед сном.
    • Следуйте всем инструкциям на этикетке. Если вы даете лекарство своему ребенку, следуйте советам врача о том, какое количество давать.
    • Не давайте аспирин лицам моложе 20 лет, потому что он связан с Синдром Рейе, тяжелое заболевание.
  • Приложите тепло к уху, чтобы облегчить боль. Используйте теплую мочалку.
  • Поощряйте отдых.Отдых поможет организму бороться с инфекцией. Устройте тихую игру.
  • Используйте ушные капли. Врачи часто рекомендуют ушные капли от боли в ухе. Не используйте ушные капли без консультации врача, особенно если у вашего ребенка в ушах есть трубочки. Для получения дополнительной информации см. самый безопасный способ вставить ушные капли.

Если после нескольких дней домашнего лечения вашему ребенку не станет лучше, позвоните своему врачу.

Уход за ушными трубками или разрывом барабанной перепонки

Спросите своего врача, нужно ли вашему ребенку проявлять особую осторожность, чтобы вода не попала в уши, когда в барабанной перепонке есть отверстие или трубка. Вашему ребенку могут потребоваться беруши. Посоветуйтесь со своим врачом, чтобы узнать, что он или она рекомендует.

Уход при авиаперелете

Если ваш ребенок с ушной инфекцией должен улететь в самолет, поговорите со своим врачом о том, как помочь вашему ребенку справиться с болью в ушах во время поездки.

Лекарства

Антибиотики помогают при инфекциях уха, вызванных бактериями. Но большинство детей с ушными инфекциями поправляются без них. Если уход, который вы оказываете дома, облегчает боль и симптомы улучшаются через несколько дней, возможно, вам не понадобятся антибиотики.

Ваш врач, скорее всего, назначит антибиотики, если: сноска 1

  • У вашего ребенка ушная инфекция, и он выглядит очень больным.
  • Вашему ребенку младше 2 лет, у него инфекция обоих ушей, или у него более чем легкая боль или жар.
  • Ваш ребенок подвергается риску осложнений от инфекции.

Для детей в возрасте от 6 месяцев многие врачи ждут несколько дней, чтобы увидеть, вылечится ли ушная инфекция сама по себе. Когда врачи назначают антибиотики, они чаще всего используют амоксициллин, потому что он работает хорошо и стоит дешевле, чем другие бренды.

Когда ваш ребенок принимает антибиотики от ушной инфекции, очень важно принимать все лекарства в соответствии с указаниями, даже если ваш ребенок чувствует себя лучше. Не используйте оставшиеся антибиотики для лечения другого заболевания. Неправильное использование антибиотиков может привести к появлению устойчивых к лекарствам бактерий.

Принятие решения об антибиотиках

Некоторые врачи предпочитают лечить все ушные инфекции антибиотиками, потому что трудно сказать, какие ушные инфекции пройдут самостоятельно.Прежде чем ваш ребенок начнет принимать антибиотики, следует учесть следующие моменты:

  • Риск для устойчивых к антибиотикам бактерий. Самая большая проблема при использовании антибиотиков для лечения ушных инфекций — это возможность создания бактерий, которые не могут быть уничтожены обычными антибиотиками ( устойчивые к антибиотикам бактерии). Используйте антибиотики только тогда, когда они необходимы.
  • Побочные действия антибиотиков. Легкие побочные эффекты, такие как диарея и сыпь, при приеме антибиотиков являются обычным явлением.Тяжелые побочные эффекты встречаются редко.
  • Стоимость. Большинство антибиотиков дорогие. Вы можете сравнить стоимость с тем фактом, что большинство ушных инфекций проходит без лечения.

Антибиотики обладают минимальной эффективностью в уменьшении боли и лихорадки.

Если у вашего ребенка симптомы (лихорадка и боль в ухе) сохраняются более чем через 48 часов после начала приема антибиотика, другой антибиотик может подействовать лучше.Позвоните своему врачу, если ваш ребенок не чувствует себя лучше после 2 дней лечения антибиотиками.

Другие лекарства

Другие лекарства, которые могут лечить симптомы ушной инфекции, включают:

  • Ацетаминофен (например, Тайленол) и нестероидные противовоспалительные препараты (например, Адвил, Алив и Мотрин) от боли и лихорадки. Следуйте всем инструкциям на этикетке.Если вы даете лекарство своему ребенку, следуйте советам врача о том, какое количество давать. Не давайте аспирин лицам моложе 20 лет. из-за его ссылки на Синдром Рейе, тяжелое заболевание.
  • Некоторые ушные капли могут помочь при сильной боли в ухе. Но не используйте ушные капли, если барабанная перепонка разорванный. Для получения дополнительной информации см. самый безопасный способ вставить ушные капли.
  • Иногда кортикостероиды назначают вместе с антибиотиками, чтобы избавиться от жидкости за барабанной перепонкой. Стероидные препараты — не лучший выбор для лечения ушных инфекций. Не используйте их, если в течение последних 3 недель ребенок находился рядом с больным ветряной оспой.

Большинство исследований показывают, что противоотечные, антигистаминные и другие средства от простуды, отпускаемые без рецепта, обычно не помогают предотвратить или лечить ушные инфекции или образование жидкости за барабанной перепонкой.Антигистаминные препараты, от которых у вашего ребенка может быть сонливость, могут сгущать жидкости и даже ухудшать его самочувствие. Перед тем, как давать ребенку эти лекарства, посоветуйтесь с врачом. Специалисты советуют не давать деконгестанты детям младше 2 лет.

Хирургия

Размещение ушной трубки

Операция по поводу инфекций среднего уха часто подразумевает введение дренажной трубки в барабанную перепонку одного или обоих ушей.Это одна из самых распространенных детских операций.

Установка ушных трубок (миринготомия или тимпаностомия с установкой трубки):

  • Может помочь облегчить проблемы со слухом.
  • Помогает предотвратить повышение давления и жидкости в среднем ухе.
  • Позволяет жидкости вытекать из среднего уха.
  • После выхода жидкости вентилирует среднее ухо.
  • Может предотвратить повторные ушные инфекции.

Пока ребенок младше под общим наркозом хирург вырезает небольшое отверстие в барабанной перепонке и вставляет в него небольшую пластиковую трубку.

Большинство трубок остаются на месте от 6 до 12 месяцев, а затем обычно выпадают сами. После удаления трубок отверстие в барабанной перепонке обычно закрывается через 3-4 недели.Некоторым детям нужно снова вставить трубку в уши, потому что жидкость за барабанной перепонкой возвращается.

В редких случаях трубка может вызвать рубцевание барабанной перепонки и привести к необратимой потере слуха.

Выбор ушных трубок

Врачи рассматривают возможность установки зонда для детей, у которых были повторные инфекции или жидкость за барабанной перепонкой в ​​обоих ушах в течение 3-4 месяцев и у которых есть проблемы со слухом. Иногда они обращаются к трубкам для детей, у которых жидкость только в одном ухе, но также есть проблемы со слухом.Узнайте плюсы и минусы этой операции. Прежде чем принять решение, спросите, как операция может помочь или навредить вашему ребенку и сколько это будет стоить.

Уход после установки ушных трубок

Спросите своего врача, нужно ли вашему ребенку проявлять особую осторожность, чтобы вода не попала в уши при купании или плавании. Вашему ребенку могут потребоваться беруши. Посоветуйтесь со своим врачом, чтобы узнать, что он или она рекомендует.

Вы можете использовать ушные капли с антибиотиком для лечения ушных инфекций, пока трубочки на месте.В некоторых случаях ушные капли с антибиотиками работают лучше, чем пероральные антибиотики, когда есть трубочки. сноска 2

Удаление аденоидов и / или миндалин

Удаление аденоидов (аденоидэктомия) или удаление аденоидов и миндалин (аденотонзиллэктомия) может помочь некоторым детям с повторными ушными инфекциями или жидкостью за барабанной перепонкой. Детям младше 4 лет обычно не удаляют аденоиды, если у них нет серьезной заложенности носа.

В качестве лечения хронических инфекций уха специалисты рекомендуют удалять аденоиды и миндалины только после того, как трубки и антибиотики не сработали. Удаление аденоидов может улучшить поток воздуха и жидкости в носовых проходах. Это может снизить вероятность скопления жидкости в среднем ухе, что может привести к инфекции. При использовании вместе с другими методами лечения удаление аденоидов (аденоидэктомия) может помочь некоторым детям с повторными инфекциями уха. Но удаление миндалин с помощью аденоидов (аденотонзиллэктомия) не очень помогает. сноска 3 Миндалины удаляются, если они часто заражаются. Эксперты не рекомендуют удалять только миндалины в качестве лечения ушных инфекций. сноска 4

Разрыв барабанной перепонки

Иногда хирурги закрывают разрыв барабанной перепонки, который не заживает в течение 3–6 месяцев, хотя это бывает редко.Барабанная перепонка обычно заживает сама по себе в течение нескольких недель. Если у ребенка было много ушных инфекций, вы можете отложить операцию до тех пор, пока ребенку не исполнится 6-8 лет, чтобы дать время для улучшения функции евстахиевой трубы. На этом этапе больше шансов, что операция подействует.

Другое лечение

Лечение аллергии может помочь детям, страдающим аллергией, а также часто страдающим ушными инфекциями.Тестирование на аллергию не рекомендуется, если у детей нет признаков аллергии.

Некоторые люди используют лечебные травы, такие как эхинацея и капсулы с чесночным маслом, для лечения ушных инфекций. Нет никаких научных доказательств того, что эти методы лечения работают. Если вы думаете об использовании этих методов лечения ушной инфекции вашего ребенка, поговорите со своим врачом.

Ссылки

Цитаты

  1. Американская академия педиатрии и Американская академия семейных врачей (2013).Руководство по клинической практике: Диагностика и лечение острого среднего отита. Педиатрия , 131 (3): e964 – e999.
  2. Кляйн JO (2011). Инфекции уха. В CD Rudolph et al., Eds., Rudolph’s Pediatrics , 22-е изд., Стр. 973–979. Нью-Йорк: Макгроу-Хилл.
  3. Уильямсон I (2015). Средний отит с излиянием у детей. Клинические данные BMJ .http://clinicalevidence.bmj.com/x/systematic-review/0502/overview.html. По состоянию на 14 апреля 2016 г.
  4. Пай С, Парих С.Р. (2012). Средний отит. В AK Lalwani, ed., Текущая диагностика и лечение Отоларингология Хирургия головы и шеи , 3-е изд., Стр. 674–681. Нью-Йорк: Макгроу-Хилл.

Консультации по другим работам

  • Расширенная пневмококковая вакцина (Prevnar 13) для младенцев и детей (2010).Медицинское письмо о лекарствах и терапевтических средствах, 52 (1345): 67–68.
  • Беркман Н.Д., et al. (2013) Средний отит с выпотом: сравнительная эффективность лечения. Сравнительный обзор эффективности № 101 (Публикация AHRQ № 13-EHC091-EF). Роквилл, Мэриленд: Агентство медицинских исследований и качества. Доступно в Интернете: http://www.effectivehealthcare.ahrq.gov/reports/final.cfm.
  • Кершнер Дж. Э. (2011). Средний отит. В RM Kleigman et al., ред., Учебник педиатрии Нельсона, 19-е изд., стр. 2199–2213. Филадельфия: Сондерс.
  • Klein JO, Bluestone CD (2009). Средний отит. В RD Feigin et al., Eds., Учебник детских инфекционных болезней Фейгина и Черри, 6-е изд., Т. 1. С. 216–236. Филадельфия: Сондерс Эльзевьер.
  • Моррис П. (2012). Хронический гнойный средний отит. Клинические данные BMJ. http://clinicalevidence.bmj.com/x/pdf/clinical-evidence/en-gb/systematic-review/0507.pdf. По состоянию на 12 марта 2014 г.
  • Пай С, Парих С.Р. (2012). Средний отит. В AK Lalwani, ed., Current Diagnosis and Treatment Otolaryngology Head and Neck Surgery, 3 ed., Pp. 674–681. Нью-Йорк: Макгроу-Хилл.
  • Shekelle PG, et al. (2010). Лечение острого среднего отита: обновленная информация. Отчет о фактических данных / Оценка технологии № 198. Роквилл, Мэриленд: Агентство медицинских исследований и качества. Доступно в Интернете: http: //www.ahrq.gov / clinic / tp / otitisuptp.htm.
  • Венекамп Р.П. и др. (2014). Острый средний отит у детей. Клинические данные BMJ. http://clinicalevidence.bmj.com/x/systematic-review/0301/overview.html. По состоянию на 14 апреля 2016 г.

Кредиты

Текущий по состоянию на: 15 апреля 2020 г.

Автор: Healthwise Staff
Медицинский обзор:
Сьюзен К.Kim MD — Педиатрия
Кэтлин Ромито, доктор медицины, семейная медицина
Э. ​​Грегори Томпсон, врач-терапевт
Adam Husney MD — Семейная медицина
Джон Поуп, доктор медицины — Педиатрия

Домашние средства от боли в ушах и боли в ухе для детей и взрослых

У большинства людей за всю жизнь болело ухо.Боль в ушах может варьироваться от тупой до сильной острой боли. Боли в ушах могут сделать жизнь совсем невыносимой. Домашние средства от боли в ушах для взрослых и детей варьируются от болеутоляющих ушных капель до того, чтобы оставаться в вертикальном положении, но сначала вам нужно знать вероятную причину.

Как взрослый, вы в большинстве случаев можете определить проблему. Но маленькие дети, возможно, не смогут сказать вам, что не так. Как узнать, серьезно ли болит ухо у вас или вашего ребенка или от чего вы можете попробовать справиться дома? Ответ на этот вопрос зависит от симптомов у вас или вашего ребенка.Это также может зависеть от того, приносит ли лечение в домашних условиях облегчение.

Причины и симптомы боли в ухе

Если у вас еще нет диагноза, важно знать, что бактериальные инфекции уха (включая инфекцию среднего уха и уха пловца) являются частой причиной боли в ухе, особенно у детей. Но есть много других причин, по которым вы можете страдать, например:

  • Инородное тело в ухе

  • Изменение давления воздуха (от полета или ныряния)

  • Артрит челюсти

  • Отверстие в барабанной перепонке

  • Синдром височно-нижнечелюстного сустава (ВНЧС)

  • Инфекции носовых пазух

  • Инфекции зубов

Лечение боли в ушах зависит от причины.При инфекциях могут потребоваться антибиотики, отпускаемые по рецепту. Посторонний предмет должен удалить врач. Родители не должны пытаться удалить небольшой предмет из-за риска протолкнуть его дальше.

При появлении любого из следующих симптомов обратитесь к врачу или обратитесь в клинику неотложной помощи для оценки и диагностики:

  • Боль кажется, ухудшается, а не улучшается. (Ребенок будет все более суетливым или плачущим.)

  • Боль возвращается после того, как ушла (признак перфорированной барабанной перепонки)

  • Потеря слуха

  • Головокружение (ощущение, будто все вокруг кружится, даже если вы стоите все еще)

  • Головокружение

  • Признаки инфекции (лихорадка, выделения из уха, тошнота и рвота)

  • Отек за ухом

  • Мышцы на одной стороне лица кажутся слабыми

  • Неприятный привкус во рту, возможно, из-за инфекции зубов или носовых пазух

Домашние средства от боли в ушах у детей

Врач должен осмотреть младенцев и очень маленьких детей, прежде чем вы попробуете домашнее лечение, чтобы облегчить то, что, по вашему мнению, является болью в ушах.При заражении дети могут очень быстро заболеть. Для детей, у которых нет признаков инфекции (и вы знаете, что внутри уха нет ничего, чего не должно быть), вы можете попробовать эти домашние средства от боли в ухе:

  • Пакеты со льдом (завернутые в ткань или полотенце) или теплые компрессы, наложенные на внешнее ухо, могут помочь облегчить боль. Держите его примерно на 20 минут и повторяйте каждые несколько часов в течение дня. Некоторые люди видят облегчение от тепла, другие — от льда.Некоторые люди чередуют жару с холодом.

  • Держите ребенка в вертикальном положении, когда он не спит. Лежание может усилить давление в ухе и усилить боль.

  • Безрецептурные ушные капли могут облегчить боль. При этом очень важно, чтобы не было признаков перфорированной (сломанной) барабанной перепонки. Признаки перфорации включают выделения из уха, внезапную и резкую боль и потерю слуха.

  • Безрецептурные обезболивающие , такие как ибупрофен или парацетамол.Никогда не следует давать детям аспирин без одобрения врача, поскольку он может способствовать развитию редкого, но часто смертельного заболевания, называемого синдромом Рея.

  • Несколько капель теплого оливкового масла (если нет признаков перфорации)

  • Поддержание водного баланса вашего ребенка с дополнительной водой или другими жидкостями

Если боль в ушах вызвана воздухом давление во время полета, поощряйте младенцев кормить грудью или пить из бутылочки во время взлета и посадки.Детям постарше можно пить воду или жевать жевательную резинку.
Если у вашего ребенка инфекция уха, врач может не сразу прописать антибиотики. Последние рекомендации во многих случаях поощряют выжидательный подход. Если у вашего ребенка ушная инфекция, но вы ждете, чтобы увидеть, пройдет ли она сама по себе, вы все равно можете использовать домашние средства, чтобы облегчить боль и давление в ухе.

Лечение боли в ушах у взрослых

В отличие от детей, боль в ушах у взрослых обычно не связана с инфекциями.(У детей евстахиевы трубы короче, что делает их уязвимыми для инфекций. Эти трубы удлиняются по мере роста, что снижает распространенность инфекций в подростковом и взрослом возрасте.) Лечение боли в ушах у взрослых такое же, как и у детей. Если боль вызвана давлением во время полета, взрослые и дети старшего возраста могут попробовать пососать леденец.

Если вас беспокоит боль в ушах, обратитесь к своему врачу, дежурному врачу или медсестре, если она возникла в нерабочее время. Если у вас неоднократные приступы боли в ушах, спросите своего врача, необходимы ли дополнительные тесты для определения основной проблемы и возможных вариантов лечения.

Инфекция уха (среднее ухо) — симптомы, лечение

Инфекция среднего уха — это бактериальная или вирусная инфекция, которая может вызывать боль в ухе, временную потерю слуха и выделения жидкости. Инфекция среднего уха, которая не проходит сама по себе, может потребовать лечения антибиотиками.

Инфекции среднего уха возникают в основном в раннем детстве, хотя дети старшего возраста и взрослые также заражаются этими видами инфекций. Заболеваемость острой ушной инфекцией у новозеландских детей (в возрасте до 5 лет) недавно оценивалась в 27%.Осложнение, связанное с инфекциями среднего уха, — задержка жидкости, вызывающая «клеевое ухо». Детей всегда нужно показывать врачу, если у них болит ухо.

Что такое инфекция среднего уха?

Ухо состоит из трех разных частей: наружного уха, среднего уха и внутреннего уха. Все эти части работают вместе, поэтому вы можете слышать и обрабатывать звуки. Наружное и среднее ухо разделены барабанной перепонкой — очень тонким кусочком кожи, который вибрирует от звуковых волн.

На этой странице рассматривается инфекция среднего уха (средний отит), которая представляет собой инфекцию / воспаление наполненного воздухом пространства за барабанной перепонкой. Это пространство может быть заблокировано и заполнено слизью (жидкостью), которая может инфицироваться и вызвать воспаление.

Есть два типа инфекции среднего уха. Острая инфекция начинается внезапно и длится непродолжительное время, в то время как хроническая инфекция уха — это инфекция, которая не проходит или продолжает возвращаться.Хроническая инфекция уха может привести к длительному повреждению уха.

Иногда жидкость остается в среднем ухе после ушной инфекции, вызывая «клеящееся ухо», относительно частое заболевание, которое часто не выявляется среди новозеландских дошкольников. Клейкое ухо может негативно повлиять на слух, и на его устранение может уйти несколько недель. Детям с подозрением на ушную инфекцию или с проблемами слуха следует обратиться к врачу. Детей с признаками повреждения внутренней части уха, потери слуха или задержки изучения языка, скорее всего, направят к специалисту по лечению ушей, горла и носу (ЛОР) (отоларингологу).

Инфекция наружного уха (наружный отит) отличается от инфекции среднего уха. Это кожная инфекция наружного слухового прохода, которая может начаться с зуда и перерасти в инфекцию, вызывающую воспаление. Этот вид инфекции, которую иногда называют ухом пловца, обычно можно эффективно лечить ушными каплями, которые назначают ваш врач или фармацевт.

Причины

Инфекция среднего уха часто начинается с простуды, гриппа (гриппа), синусита или ангины.Нос и горло соединены с ухом евстахиевой трубой; бактерии попадают в нос или горло и поднимаются по евстахиевой трубе к среднему уху.

Накопление жидкости в закупоренной евстахиевой трубе может увеличить давление в среднем ухе, вызывая боль и разрыв барабанной перепонки.

Хотя барабанная перепонка восстанавливается сама, частые разрывы (которые могут возникнуть при хронической ушной инфекции) могут привести к образованию рубцовой ткани на барабанной перепонке и потере слуха.Инфекции среднего уха распространены у детей, потому что их евстахиевы трубы узкие и легко закупориваются.

Факторы риска

Факторы, увеличивающие вероятность развития ушных инфекций, включают:

  • Младший возраст (дети от шести месяцев до двух лет)
  • Групповой детский сад
  • Кормление грудных детей из бутылочки в положении лежа
  • Сезонные факторы (осень и зима)
  • Плохое качество воздуха (воздействие табачного дыма или высокий уровень загрязнения воздуха).

Симптомы и диагностика

Типичные признаки и симптомы инфекции среднего уха включают:

  • Чувство давления или заложенности уха
  • Боль в ухе — острая, тупая или пульсирующая боль в ухе
  • Приглушенный слух
  • Выделения из уха, известные как насморк
  • Звон в ушах (тиннитус)
  • Лихорадка
  • Головная боль
  • Раздражительность
  • Головокружение или потеря равновесия
  • Рвота и диарея.

Конкретные признаки того, что у вашего ребенка может быть ушная инфекция, включают в себя более частый плач или седеет, чем обычно, он продолжает прикасаться к уху и / или у него есть выделения из уха. У более старшего ребенка могут проявляться некоторые из этих признаков или он может жаловаться на боль в ухе.

Чтобы диагностировать ушную инфекцию, врач, скорее всего, воспользуется отоскопом, который представляет собой специальный инструмент с подсветкой и увеличительным стеклом, чтобы заглянуть внутрь уха и обнаружить жидкость за барабанной перепонкой. Пневматический отоскоп — это особый тип отоскопа, который позволяет врачу мягко выдыхать воздух на барабанную перепонку.Струя воздуха должна вызвать движение барабанной перепонки. Если среднее ухо заполнено жидкостью, барабанная перепонка будет практически не двигаться.

Обратите внимание, что боль в ухе является распространенным симптомом инфекции среднего уха, но не все боли в ухе вызваны инфекцией среднего уха. Накопление ушной серы в наружном ухе, изменение высоты над уровнем моря или давления воздуха — примеры других причин закупорки или боли в ухе.

Лечение

Ушные инфекции обычно проходят сами по себе, поэтому лечение может начинаться с обезболивания и тщательного наблюдения за состоянием.Однако ушная инфекция у младенцев и в тяжелых случаях может потребовать лечения антибиотиками. Амоксициллин — это антибиотик выбора для лечения острого среднего отита у пациентов, не страдающих аллергией на пенициллин.

Антибиотик следует принимать точно по назначению и до окончания курса. Младенцы или дети должны быть возвращены к врачу или медсестре по окончании курса антибиотиков, чтобы подтвердить, что инфекция прошла должным образом.Если симптомы вашего ребенка не улучшились, может потребоваться более ранний повторный визит к врачу. Врач может попробовать другой антибиотик.

После посещения врача самолечение может помочь облегчить симптомы, в том числе:

  • Прижимая к инфицированному уху влажную теплую салфетку или мешок с пшеницей
  • Прием парацетамола или ибупрофена для снятия боли или лихорадки
  • Лежа, упершись пораженным ухом в подушку, или сидя, опираясь на кровать
  • Осторожно промойте внешнее ухо с мылом и тканью для лица, чтобы удалить выделения.
  • Сведение к минимуму фонового шума в доме.

Никогда не используйте ватные палочки для чистки ушей или ушей ребенка, а также не вставляйте в ухо что-либо, не назначенное врачом, поскольку барабанная перепонка очень хрупкая и ее можно легко повредить.

Профилактика

Риск инфекций среднего уха у младенцев можно снизить, если держать комнаты в тепле и сухости, обеспечить бездымную среду и кормить грудью как можно дольше (желательно дольше шести месяцев). Показ детям старшего возраста, как правильно сморкаться, также может помочь предотвратить ушную инфекцию.Также необходимо своевременно делать прививки детям.

Принятие мер предосторожности во избежание простуды или гриппа также снизит риск развития инфекции среднего уха. Этого можно добиться путем частого мытья рук, отказа от посуды для еды и питья, прикрытия рта при чихании и вакцинации от сезонного гриппа.

Использование противоотечного средства для носа во время простуды, гриппа или синусита также может помочь предотвратить ушную инфекцию.

Дополнительная информация

Министерство здравоохранения
Телефонная линия 0800 611 116
www.healthline.govt.nz

Royal New Zealand Plunket Society
PlunketLine 0800 933 922
www.plunket.org.nz

Ссылки

Гриббен Б. и др. (2012). Заболеваемость острым средним отитом у новозеландских детей в возрасте до пяти лет в учреждениях первичной медико-санитарной помощи. J Prim Health Care. 2012; 4 (3): 205-12.
Клиника Мэйо (2017). Инфекция уха (среднее ухо) (веб-страница). Рочестер, штат Нью-Йорк: Фонд Мейо медицинского образования и исследований. https: // www.mayoclinic.org/diseases-conditions/ear-infections/symptoms-causes/syc-20351616 [дата обращения: 23.01.18] Министерство здравоохранения (2014 г.). Боль в ухе (веб-страница). Веллингтон: Министерство здравоохранения правительства Новой Зеландии https://www.health.govt.nz/your-health/conditions-and-treatments/diseases-and-illness/earache [дата обращения: 23.01.18]
Министерство здравоохранения (2016 г.). Инфекции уха, боль в ухе и клещевое ухо (Брошюра). Веллингтон: Министерство здравоохранения Новой Зеландии. https://www.healthed.govt.nz/system/files/resource-files/HE1414_Ear_infections_earache_glue_and_ear.pdf
О’Тул, M.T. (Ред.) (2013). Средний отит. Словарь Мосби по медицине, сестринскому делу и медицинским профессиям (9-е изд.). Сент-Луис, Мичиган: Elsevier Mosby.
Васим, М. (2017). Средний отит (веб-страница). Спасательные препараты и болезни. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: WebMD LLC. https://emedicine.medscape.com/article/994656-overview [дата обращения 23.01.2018]

Отзыв: январь 2018

Боль в ухе у детей | Детская больница CS Mott

Боль в ушах (оталгия) может быть частой причиной обращения детей к врачу.Существует несколько причин боли в ухе, включая прорезывание зубов, боль в горле, ушную инфекцию или закупорку евстахиевой трубы .

Средний отит с выпотом (жидкость за барабанной перепонкой)

Средний отит с выпотом возникает, когда евстахиева труба, соединяющая среднее ухо с задней частью носа, блокируется. Это позволяет жидкости скапливаться за барабанной перепонкой.

Поскольку инфекции нет, антибиотики бесполезны. Лечение направлено на симптоматический контроль: ацетаминофен или ибупрофен по мере необходимости для снятия боли.При необходимости вы также можете использовать теплые компрессы.

Средний отит с выпотом обычно проходит самостоятельно в течение 3 месяцев.

Временная потеря слуха средней степени тяжести может быть связана со средним отитом с выпотом. Стратегии помощи при потере слуха, если таковые имеются, включают:

  • Говорите с ребенком громче, чем обычно; поддерживайте зрительный контакт и используйте жесты.
  • Уменьшить фоновый шум при разговоре с пострадавшим (пониженная громкость ТВ и радио)

Если жидкость сохраняется более 3 месяцев или есть проблема с потерей слуха, вашего ребенка могут направить к ЛОР (специалисту по уху, носу и горлу / отоларингологу) для дальнейшего обследования.ЛОР может обсудить тимпаностомические трубки (ушные трубки), которые помогают отводить жидкость в ухо.

Инфекция уха

Когда евстахиева труба, соединяющая среднее ухо с задней частью носа, закупоривается и жидкость собирается в пространстве среднего уха, вирусы или бактерии могут иногда расти в жидкости и вызывать боль ( острый средний отит ).

Обычно эти ушные инфекции могут возникать после или во время вирусной инфекции верхних дыхательных путей. Средний отит чаще встречается зимой и чаще возникает у детей, посещающих детские сады (что связано с повышенным количеством вирусных инфекций, вызываемых URI).Средний отит не возникает после попадания воды в ухо.

Антибиотики используются для лечения некоторых пациентов с ушной инфекцией. Поскольку ушные инфекции не всегда вызываются бактериями, антибиотики не всегда нужны.

Стратегии профилактики ушных инфекций включают:

  • Своевременно проводите вакцинацию вашего ребенка, особенно вакцинацию от пневмококка и гриппа
  • Избегать воздействия вторичного табачного дыма
  • Кормите ребенка исключительно грудью в течение первых 6 месяцев жизни
  • Не подпирайте бутылочку младенцами

Если у ребенка повторяются эпизоды острого среднего отита (3 эпизода в 6 месяцев или 4 эпизода в 1 год), ребенка можно направить к ЛОР (специалисту по уху, носу и горлу / отоларингологу) для обследования на тимпаностомические трубки (ушные раковины). трубки), чтобы облегчить дренаж жидкости.

Ухо пловца

Ухо пловца (наружный отит) возникает при инфицировании наружного слухового прохода. Это может произойти, если кожа в ушном канале раздражается или царапается, а затем развивается инфекция.

Антибиотики в каплях для местного применения используются для лечения ушей пловцов. Ибупрофен или парацетамол можно использовать для снятия боли.

Профилактические меры для пациентов с рецидивом уха пловца включают:

  • Ношение берушей во время плавания
  • Сушка уха после купания феном на низкой высоте на расстоянии не менее 12 дюймов от уха
  • Использование ушных капель, содержащих уксусную кислоту или спирт, после купания

Дисфункция евстахиевой трубы

Евстахиева труба — это трубка, идущая от среднего уха к носоглотке (задняя часть носа и верхняя часть глотки).Эта трубка помогает уравновесить давление на барабанной перепонке (барабанной перепонке), защитить среднее ухо от инфекции и помочь очистить выделения из среднего уха.

Симптомы дисфункции евстахиевой трубы включают боль в ухе, переполненность ушей, снижение слуха, шум в ушах или треск / треск в ухе.

Лечение включает устранение основной причины дисфункции евстахиевой трубы:

  • Лечение любого основного аллергического ринита, риносинусита, ларингофарингеального рефлюкса, ГЭРБ
  • Устранение воздействия вторичного табачного дыма

Заболевания височно-нижнечелюстного сустава

Проблемы с шарниром, соединяющим вашу челюсть с черепом, височно-нижнечелюстным суставом, могут вызвать отраженную боль в ухе.Дополнительные симптомы заболевания височно-нижнечелюстного сустава могут включать боль в челюсти или лице, головную боль, боль при жевании или открывании рта.

Заболевания височно-нижнечелюстного сустава чаще встречаются у детей старше 10 лет.

Лечение включает обучение пациентов, избегание триггеров, упражнения для челюстей, использование окклюзионной шины, если скрежетание зубами является проблемой, и использование противовоспалительных обезболивающих.

Другие причины боли в ухе

Другие, менее распространенные причины ушной боли включают травму уха или слухового прохода, инородное тело в слуховом проходе или скопление серы.

Другие болезни, которые могут вызывать отраженную боль в ушах, включают прорезывание зубов, паротит, синусит, инфекции глотки, лимфаденопатию / лимфаденит и травмы шейного отдела позвоночника.

Когда следует обращаться за помощью при боли в ушах?

Позвоните своему врачу или обратитесь за медицинской помощью, если:

  • Боль в ухе усиливается, стойкая или не купируется поддерживающими мерами
  • Из слухового прохода вытекает кровь или гной
  • Область вокруг уха начинает опухать или краснеть
  • У вашего ребенка поднялась температура или повысилась температура

Уход за ушами

Боль в ушах может усиливаться в положении лежа; поэтому постарайтесь, чтобы ребенок сидел или спал с поднятой головой.

Теплые компрессы могут облегчить дискомфорт в ушах. (Однако будьте осторожны, чтобы не обжечь кожу).

Для уменьшения дискомфорта можно использовать ацетаминофен или ибупрофен; следуя инструкциям на этикетке или данным врачом.

НЕ давайте аспирин лицам младше 18 лет. Это было связано с развитием синдрома Рея — болезни, вызывающей отек мозга и печени.

Не вставляйте ничего в ухо (включая ватные палочки). Можно протирать внешнюю часть уха теплой мочалкой.

Написано / отрецензировано Лорен Рид, MD

Обновлено в феврале 2020 г.

Что делать, если ваш ребенок говорит: «У меня болит ухо?»

Боли в ушах — ранний признак ушных инфекций и других проблем с ухом. Если ваш ребенок еще недостаточно взрослый, чтобы сказать вам, что у него болит ухо, вы можете поискать признаки боли в ухе, например:

  • Дергать или тянуть за ухо
  • Суетливость и плач
  • Проблемы со сном
  • Лихорадка, особенно у детей младшего и младшего возраста
  • Жидкость выходит из уха
  • Неуклюжесть или проблемы с балансом
  • Проблемы со слухом или реакция на тихие звуки

Причины ушной боли и боли в ушах

Есть две основные причины боли в ухе у детей — инфекции среднего уха и уха пловца.

Инфекции среднего уха

Инфекции среднего уха — частая причина ушных болей и ушных болей у детей. Эти инфекции, также называемые острым средним отитом, являются наиболее распространенным типом ушных инфекций. Они поражают части среднего уха, расположенные между барабанной перепонкой и внутренним ухом. Инфекции уха вызывают отек, который может задерживать жидкость за барабанной перепонкой, вызывая боль в ухе. Иногда средний отит может вызвать повышение температуры тела.

Любой человек может получить инфекцию среднего уха, но из-за анатомии внутреннего уха дети заражаются инфекциями среднего уха чаще, чем взрослые.По данным Национального института здоровья, пять из шести детей заболеют ушной инфекцией к третьему дню рождения. Фактически, ушные инфекции — самая частая причина, по которой дети обращаются к врачу.

Инфекции среднего уха обычно развиваются после перенесенной у ребенка боли в горле, простуды или инфекции верхних дыхательных путей, когда бактерии, вызывающие респираторные инфекции, могут попасть в среднее ухо и вызвать там инфекцию.

Ухо пловца

Ухо пловца — это инфекция наружного слухового прохода, которая идет от барабанной перепонки ребенка к внешней стороне головы.Как следует из названия, ухо пловца обычно развивается после плавания. Вода может попадать в слуховой проход, создавая влажную среду, в которой размножаются бактерии. Попадание ватной палочки, пальцев или других предметов в ухо ребенка может повредить тонкий слой кожи, выстилающий слуховой проход, и привести к уху пловца.

Ухо пловца вызывает сильную боль, когда вы тянете или надавливаете на внешнюю часть уха, известную как ушная раковина. Внешняя часть уха вашего ребенка может быть опухшей, а близлежащие железы опухшими и болезненными.В ухе ребенка может появиться зеленовато-желтый гной; у вашего ребенка может подняться небольшая температура.

Другие причины боли в ушах

Стрептококковая инфекция в горле, скопление ушной серы, инфекции носовых пазух или попадание в ухо посторонних предметов, таких как ватные палочки, также могут вызывать боль в ухе. Полеты в самолетах могут даже вызвать боль в ухе, поскольку изменение давления может привести к расширению воздушного кармана в среднем ухе при взлете и сужению при посадке, что приводит к растяжению барабанной перепонки.

Что делать, если у ребенка болит ухо?

При многих проблемах с ушами можно дождаться встречи с педиатром, но при некоторых ушах требуется немедленная медицинская помощь.Отведите ребенка в отделение неотложной помощи, если у вашего ребенка развивается:

  • Сильная боль в ухе, независимо от того, есть ли у вашего ребенка температура
  • Потеря слуха или нарушение слуха на одно или оба уха
  • Гной или выделения из уха, особенно если гной густой, желтый, кровянистый или с неприятным запахом

Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если у вашего ребенка болит ухо, и:

  • Узелок или припухлость под ухом или за ним
  • Проблемы с движением частей лица в норме
  • Изменения личности, например, чрезмерная суетливость или апатия
  • Высокая температура (выше 103.0 F) внезапно
  • Имеется изъятие

Это могут быть признаки серьезной неотложной медицинской помощи. Если вашему ребенку требуется неотложная помощь из-за боли в ушах, обратитесь в службу круглосуточной экстренной помощи CapRock. Мы находимся по адресу 948 William D. Fitch Parkway в Колледж-Стейшн, штат Техас. Позвоните нам по телефону 979-314-2323.

Проблемы с ушным каналом (ухо пловца)

У вас проблемы с ушным каналом?

Сюда входят такие проблемы, как жидкость в ухе после плавания.

Сколько тебе лет?

Менее 12 лет

Менее 12 лет

12 лет и старше

12 лет и старше

Вы мужчина или женщина?

Почему мы задаем этот вопрос?

  • Если вы трансгендер или небинарный, выберите пол, который соответствует вашим частям тела (например, яичникам, семенникам, простате, груди, пенису или влагалищу), которые у вас сейчас в районе, где у вас наблюдаются симптомы.
  • Если ваши симптомы не связаны с этими органами, вы можете выбрать свой пол.
  • Если у вас есть органы обоих полов, вам может потребоваться дважды пройти через этот инструмент сортировки (один раз как «мужской», а второй — как «женский»). Это гарантирует, что инструмент задает вам правильные вопросы.

Были ли у вас травмы уха за последнюю неделю?

Ухо может быть травмировано прямым попаданием, очень громким звуком (например, выстрелом или петардой) или каким-либо предметом, попавшим в ухо.

Как вы думаете, у вас может быть температура?

У вас проблемы со здоровьем или вы принимаете лекарства, ослабляющие вашу иммунную систему?

То, что ослабляет иммунную систему у взрослого или старшего ребенка, может отличаться от того, что ослабляет иммунную систему у маленького ребенка или младенца.

Да

Заболевание или лекарство, вызывающее проблемы с иммунной системой

Нет

Заболевание или лекарство, вызывающее проблемы с иммунной системой

Есть ли у вас новая потеря слуха?

Потеря слуха была внезапной и полной?

Да

Внезапная и полная потеря слуха

Нет

Внезапная и полная потеря слуха

Из-за головокружения трудно стоять или ходить?

Головокружение длилось больше недели?

Да

Головокружение более 1 недели

Нет

Головокружение более 1 недели

Были ли у вас симптомы со слухом более недели?

Да

Симптомы уха более 1 недели

Нет

Симптомы уха более 1 недели

Многие факторы могут повлиять на то, как ваше тело реагирует на симптом, и на то, какой уход может вам понадобиться.К ним относятся:

  • Ваш возраст . Младенцы и пожилые люди, как правило, быстрее заболевают.
  • Ваше общее состояние здоровья . Если у вас есть такое заболевание, как диабет, ВИЧ, рак или болезнь сердца, вам, возможно, придется уделять больше внимания определенным симптомам и как можно скорее обратиться за помощью.
  • Лекарства, которые вы принимаете . Некоторые лекарства, такие как разжижители крови (антикоагулянты), лекарства, подавляющие иммунную систему, такие как стероиды или химиотерапия, лечебные травы или добавки, могут вызывать симптомы или усугублять их.
  • Недавние события со здоровьем , такие как операция или травма. Подобные события могут впоследствии вызвать симптомы или сделать их более серьезными.
  • Ваше здоровье и образ жизни , такие как привычки в еде и физических упражнениях, курение, употребление алкоголя или наркотиков, половой анамнез и путешествия.

Попробуйте домашнее лечение

Вы ответили на все вопросы. Судя по вашим ответам, вы сможете решить эту проблему дома.

  • Попробуйте домашнее лечение, чтобы облегчить симптомы.
  • Позвоните своему врачу, если симптомы ухудшатся или у вас возникнут какие-либо проблемы (например, если симптомы не улучшаются, как вы ожидали). Вам может потребоваться помощь раньше.

Головокружение — это ощущение, что вы или ваше окружение движетесь, когда на самом деле нет никакого движения. Это может быть ощущение вращения, вращения или наклона. Головокружение может вызвать тошноту в животе, и вам может быть трудно стоять, ходить или сохранять равновесие.

Симптомы инфекции ушного канала (ухо пловца) могут включать:

  • Боль, особенно когда вы касаетесь своего уха, шевелите мочкой уха или жевали.
  • Покраснение или припухлость в слуховом проходе.
  • Дренаж из уха.

Симптомы инфекции внутреннего уха могут включать:

  • Боль глубоко в ухе. (При инфекциях наружного уха может возникать зуд или боль во внешней части уха, но не глубоко в ухе.)
  • Лихорадка.

Определенные состояния здоровья и лекарства ослабляют способность иммунной системы бороться с инфекциями и болезнями. Вот некоторые примеры для взрослых:

  • Заболевания, такие как диабет, рак, болезни сердца и ВИЧ / СПИД.
  • Длительные проблемы с алкоголем и наркотиками.
  • Стероидные лекарства, которые можно использовать для лечения различных состояний.
  • Химиотерапия и лучевая терапия рака.
  • Прочие лекарства, применяемые для лечения аутоиммунных заболеваний.
  • Лекарства, принимаемые после трансплантации органов.
  • Без селезенки.

Определенные состояния здоровья и лекарства ослабляют способность иммунной системы бороться с инфекциями и болезнями. Вот некоторые примеры у детей:

  • Заболевания, такие как диабет, муковисцидоз, серповидно-клеточная анемия и врожденные пороки сердца.
  • Стероидные лекарства, которые используются для лечения различных заболеваний.
  • Лекарства, принимаемые после трансплантации органов.
  • Химиотерапия и лучевая терапия рака.
  • Без селезенки.

Обратитесь за помощью сегодня

На основании ваших ответов, вам может потребоваться помощь в ближайшее время . Проблема, вероятно, не исчезнет без медицинской помощи.

  • Позвоните своему врачу сегодня, чтобы обсудить симптомы и организовать лечение.
  • Если вы не можете связаться со своим врачом или у вас его нет, обратитесь за помощью сегодня.
  • Если сейчас вечер, наблюдайте за симптомами и обращайтесь за помощью утром.
  • Если симптомы ухудшатся, скорее обратитесь за помощью.

Записаться на прием

Судя по вашим ответам, проблема не может быть улучшена без медицинской помощи.

  • Запишитесь на прием к врачу в ближайшие 1-2 недели.
4Май

Спайки после удаления желчного пузыря: Спайки после удаления желчного пузыря

Кишечные спайки – штука неприятная, лучше сразу идите к врачу

«Перенес операцию на кишечнике, образовались спайки. Ощущения очень неприятные, можно ли как-то облегчить состояние?» — спрашивает читатель «МК-Эстонии».

К сожалению, от спаек не застрахован никто из тех, кто перенес то или иное хирургическое вмешательство.

«Кишечные спайки – явление неприятное и болезненное, — говорит доктор Семен Гольцман из клиники Goltsman Therapy. – Но кроме этого, они ухудшают работу кишечника. Проявляться это может по-разному, пациента может резко слабить и потом так же резко крепить. И это все вдобавок к неприятным ощущениям в кишечнике».

Если углубиться в физиологию, то, грубо говоря, спайки – это соединительная ткань, которой организм защищает больное место, где был произведено хирургическое вмешательство. Такой тканью организм защищает пострадавший участок. При этом спайки могут образовываться даже при самых «нежных» операциях, выполненных в щадящем режиме, как, например, при лапароскопии. Очень часто спайки возникают после удаления желчного пузыря, не последнее место в спаечном процессе занимают и операции на кишечнике.

«Если немножно пояснить про желчный пузырь, то при его удалении возникает некое пустое пространство.

Которое, разумеется, нужно заполнить, — объясняет доктор Гольцман. – Организм реагирует по-своему – образует спайку. И к чему она прикрепится, как себя проявит – большой вопрос. В лучшем случае время от времени она будет просто появляться ощущением дискомфорта – где-то потянет, чуть поколет. Куда хуже, если начнутся боли – такое тоже бывает, особенно если при операции были задеты нервные окончания».

Со спайками бороться трудно. Они не проходят чудесным образом, не рассасываются от массажа. Но облегчить состояние в домашних условиях вполне по силам.

«Что-то у нас все сводится к движению, — смеется доктор. – Но в данном случае я опять могу порекомендовать больше двигаться. Не случайно сейчас пациентов заставляют вставать и ходить буквально на следующий день после операции. Движение заставляет организм работать, следовательно, снижает вероятность образования спаек, минимизирует спаечные процессы. И нашему сегодняшнему пациенту я прежде всего посоветую побольше двигаться. Это важно».

Второй момент, тоже неоднократно озвученный доктором, – учитесь дышать животом. Такое дыхание тоже стабилизирует работу кишечника, успокаивающе действует и помогает ему корректно работать, облегчая состояние больного. Можно сказать, что при таком дыхании растягиваются и спаечные зоны, что тоже очень важно», — поясняет Семен Гольцман.

Поскольку кишечные спайки, как уже говорилось, регулярно провоцируют нестабильность работы кишечника, рекомендуется пересмотреть питание.

«Чтобы кишечник работал правильно, следует принимать пищу понемногу и часто, — говорит доктор. – Например, запор может усилить спаечный процесс, поэтому равномерное питание очень важно – пища поступает в организм равномерно, в небольших объемах, и, как следствие, кишечник работает плавно и постоянно. Обязательно добавляйте в рацион больше свежих овощей и фруктов – ему это необходимо. А если чувствуете проблемы со стулом, то прежде чем принимать «химическое» слабительное, попробуйте народные средства: курагу, сливы и т.д. Главное – в небольших количествах, все чрезмерное при спайках противопоказано».

Помимо домашних методов, можно попробовать и физиотерапию. Врач может назначить необходимые сеансы, среди которых можно выделить обычную лечебную гимнастику – с больной зоны нужно снять напряжение, помочь мышцам расслабиться и дать боли уйти.

«Ну а из нетрадиционной медицины я могу порекомендовать гирудотерапию, — говорит доктор. – Дело в том, что в слюне пиявок находятся специальные ферменты, препятствующие образованию спаек, так что эти черви (да-да, пиявки являются подклассом кольчатых червей), несмотря на свой малопривлекательный вид, очень полезные и нужные животные».

Очень важное дополнение. Поскольку спаечный процесс – вещь непредсказуемая (невозможно предугадать, образуются ли спайки после операции, если да – то когда), накрыть неприятными ощущениями может в любое время. Больное место может тянуть, покалывать, может возникнуть общее ощущение дискомфорта. В тяжелых случаях у пациента возникают очень серьезные боли.

«Я советую при любых подозрениях на возникновение спаек немедленно показаться врачу, — предупреждает доктор. – Только специалист после всех анализов и исследований сможет поставить диагноз и решить, что делать дальше. Главное – не пытайтесь заниматься самолечением: сначала необходима диагностика, а затем уже прием мер».

Лапароскопическая холецистэктомия у больных, ранее перенесших оперативные вмешательства на органах брюшной полости Текст научной статьи по специальности «Клиническая медицина»

В експерименті на 84 кролях-самцях породи Шиншила вагою 3-3,5 кг електронно мікроскопічним методом вивчалися репаративні процеси в паренхімі тканини печінки при впливі електрокоагуляції та ультразвуку після операції, протягом 1, 3, 7, 14 та 30-х діб. Тварини були оперовані під внутрішньовенним тіопенталовим наркозом. Після виконання серединної лапаротомії їм робилася холецистекто-мія із застосуванням електрокоагуляційного впливу (1 група) та ультразвукового впливу (2 група). Контрольну групу склали 6 кролів, яким оперативне втручання не виконувалося. Встановлено, що глибина і ступень дистрофічного процесу менше при ультразвуковому впливі, ніж при використанні електрокоагуляції.

КЛЮЧОВІ СЛОВА: печінка, ультразвуковий вплив, електрокоагуляційний вплив

THE ACTION OF CHANDES OF ULTRASTRUCTURE OF HEPAR CELLS AFTER INFLUENCE OF ELECTROCOAGULATION AND ULTRASOUND IN EXPERIMENT

E.D. Khvorostov, N. V. Cherkova

V.N. Karazin Kharkov National University, Ukraine

SUMMARY

The reparative processes in hepar’s parenchyma were explored on 84 rabbits breed of Chinhilla in the mass 3-3,5 kg by influence of electrocoagulation and ultrasound after operation on 1, 3, 7, 14, 30 days using the method of electron microscopy. Animalr were operated behind introvenosus tiopental narcosis. The holecystectomy was made with using electrocoagulation influence (the first group) and ultrasound influence (the second group). The control group included 6 rabbits without surgical operation. The pepth and degree of intensity of dystrophic process are less after ultrasound influence than after using of electrocoagulation.

KEY WORDS: hepar, ultrasound influence, electrocoagulation influence

УДК: 617.55-089+ 616.366-003.7-089

ЛАПАРОСКОПИЧЕСКАЯ ХОЛЕЦИСТЭКТОМИЯ У БОЛЬНЫХ, РАНЕЕ ПЕРЕНЕСШИХ ОПЕРАТИВНЫЕ ВМЕШАТЕЛЬСТВА НА ОРГАНАХ БРЮШНОЙ ПОЛОСТИ

С.А. Бычков, Л.В. Усенко, Т.Е. Скалозуб

Харьковский национальный университет имени В.Н. Каразина, Украина РЕЗЮМЕ

Авторами приводится опыт выполнения лапароскопической холецистэктомии 910 больным, ранее перенесшим оперативные вмешательства на органах брюшной полости, из них, 85 больным выполнен адгезиолизис. Проведен анализ эффективности дооперационной диагностики и лапароскопических методов коррекции спаечной болезни. По мнению авторов, сонография обладает высокой диагностической ценностью при спаечной болезни и позволяет выбрать наиболее безопасную точку введения первого троакара, наиболее эффективным и безопасным методом адгезиолизиса является использование для рассечения спаек ультразвукового скальпеля.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: спаечная болезнь, лапароскопическая холецистэктомия, адгезиолизис

На этапе становления лапароскопической хирургии наличие в анамнезе лапаротомных операций, приводящих к образованию спаек в брюшной полости, что расценивается как спаечная болезнь (СБ), считалось относительным противопоказанием к использованию данной технологии. По мере накопления опыта СБ из разряда противопоказаний постепенно перешла в число показаний к лечебной лапароскопии. Более того, имеется опыт [1, 5, 6, 7] лапароскопического лечения острой спаечной кишечной непроходимости. Перенесенные больными в прошлом хирур-

гические вмешательства в брюшной полости ставят их в особое положение и позволяют вполне обоснованно отнести эту категорию больных к группе повышенного риска при лапароскопическом способе оперативного лечения [1, 2, 7].

Работа выполнена в соответствии с комплексной научно-исследовательской работой кафедры хирургических болезней медицинского факультета Харьковского национального университета имени В.Н. Каразина «Разработка малоинвазивных оперативных вмешательств в лечении больных желчнока-

менной болезнью, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки», номер госрегистрации 0100U005308.

Безусловно, наличие спаечного процесса в брюшной полости существенно увеличивает опасность ятрогенных повреждений органов брюшной полости при создании пневмо-перитонеума и введении троакаров, ограничивает доступ и обзор операционного поля [2, 7, 8, 10].

При СБ используется открытый метод введения первого троакара (метод Хассана) [3, 6, 9]. Наиболее частым вариантом операции является адгезиолизис (рассечение спаек). Адгезиолизис стал одним из наиболее частых этапов симультанных лапароскопических операций при лапароскопической холецистэктомии (ЛХЭ). Выполнение сочетанных лапароскопических вмешательств не требует расширения доступа, незначительно увеличивает продолжительность операции и избавляет больного от риска повторных хирургически агрессий, при этом период нетрудоспособности у больных существенно короче, чем у больных, перенесших традиционные полостные вмешательства [1, 6, 8,

9].

Несмотря на широкое распространение, остается достаточно много нерешенных и дискуссионных проблем, связанных с использованием лапароскопических технологий у больных, ранее перенесших оперативные вмешательства на органах брюшной полости. Не решены окончательно вопросы о показаниях и противопоказаниях к выполнению лапароскопических операций, объеме дооперационного обследования, технических и организационных принципах лечения больных, имеющих в анамнезе лапаротом-ные операции. Нами не найдено работ, посвященных исследованию возможностей использования для рассечения спаек ультразвукового скальпеля.

Целью настоящего исследования явилось изучение эффективности ультразвукового метода дооперационной диагностики СБ и разработка безопасных методов введения троакаров и адгезиолизиса у больных со СБ.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

У 910 больных в возрасте от 16 до 78 лет, ранее перенесших оперативные вмешательства на органах брюшной полости, выполнена ЛХЭ. Из них дважды оперированы 95 больных и трижды — 17. Женщин было 735, мужчин — 175.

Вероятность выполнения лапароскопических вмешательств у больных, имеющих в

анамнезе операции на органах брюшной полости, требовала точной диагностики висце-ро-париетальных спаек. При определении вероятности наличия спаек в брюшной полости учитывали данные анамнеза, клиническую картину, характер и локализацию послеоперационных рубцов, результаты УЗИ и рентгенологического исследования. УЗИ органов брюшной полости производили аппаратами Sonoace 4800 фирмы «Medison» и HDI 4000 фирмы «Philips» в режиме реального времени с использованием линейных и секторальных датчиков с частотой 3,5 и 5,0 МГц. Висцеро-париетальные спайки лоциро-вались как эхопозитивные образования линейной или овальной формы, меняющие структуру, размеры и функцию органов. Определялась частота встречаемости ультразвуковых симптомов спаечной болезни у наблюдаемых больных.

Из 910 больных имеющих в анамнезе операции на органах брюшной полости только 85(9,3%) нуждались в симультанной операции — адгезио лизисе. ЛХЭ выполнялась по общепринятой методике, при адгезио лизисе использовали ножницы, биполярную коагуляцию и у 45 больных ультразвуковой скальпель.

РЕЗУЛЬТАТЫ И ОБСУЖДЕНИЕ

Из 85 больных со СБ только у 35 (41,2%) имелись ее клинические проявления. Клиническая картина СБ проявлялась постоянными или периодическими ноющими болями в животе, изменяющими свой характер при перемене положения тела, периодическим вздутием живота и неустойчивым стулом.

Рентгенологические методы дооперационной диагностики СБ были малоэффективны, лишь в единичных случаях (8 больных) выявлены симптомы нарушения пассажа контрастной массы по пищеварительному тракту и деформация контура кишки спайками.

Более достоверной и информативной оказалась ультразвуковая диагностика СБ. Независимо от локализации в брюшной полости спайки имели практически одинаковую эхографическую картину, характер которой определялся степенью выраженности рубцовых изменений.

При ультразвуковой визуализации СБ у 40 (47,1%) больных спайки лоцировались как эхопозитивные включения вытянутой (линейной или овальной) формы или в виде мелкоточечных образований. На эхо граммах у 10 (11,8%) больных множественные спайки сливались друг с другом с формированием

небольших глыбчатых конгломератов неправильной овальной или округлой конфигурации. У 5 (5,9%) больных спаечный процесс был представлен эхопозитивным неоднородным тяжом. Сочетание рубцовых изменений различной формы выявлено у 10 (11,8%) больных.

При СБ наблюдалось отсутствие или ограничение подвижности париетального и висцерального листков брюшины, также наблюдался симптом «пружины» — обратное возвращение вовлеченной в спаечный процесс зоны за счет эластических свойств спаек, что наблюдалось у 30 (35,3%) больных. У 15 (17,6%) больных СБ наблюдался симптом «кулисы» — лоцировалась линейная эхопозитивная структура, деформирующая петлю кишечника и нарушающая пассаж по кишечнику, иногда с минимальным кровотоком в ней.

При наличии спаечного процесса в брюшной полости (85 больных) ультразвуковые симптомы заболевания выявлены у 65 (76,5%) больных. Представленные данные свидетельствуют о высокой диагностической ценности ультразвукового метода при распознавании СБ.

На основании дооперационного обследования СБ не была диагностирована у 20 (23,5%) больных, что послужило показанием к выполнению неожиданной симультанной операции.

Наиболее ответственным этапом лапароскопической операции у больных СБ является наложение пневмоперитонеума и введение первого троакара, что обусловлено невозможностью визуального контроля этих действий. Возможность уменьшения риска осложнений на этом этапе лапароскопической операции у данного контингента больных зависит от правильного выбора места введения иглы Вереша и первого троакара. «Слепая» пункция брюшной полости вблизи послеоперационных рубцов недопустима. При определении места пункции иглой Вереша и введения первого троакара у ранее оперированных больных учитывали характер и локализацию послеоперационных рубцов, а также результаты УЗИ.

Пункция иглой Вереша и введение первого троакара у больных, перенесших ранее оперативные вмешательства на нижних этажах брюшной полости (аппендэктомия, гинекологические операции, грыжесечение по поводу паховых грыж) и при отсутствии нижнесрединного лапаротомного доступа, проводились 635 (69,8%) больным в умби-ликальной точке по классической методике.

При наличии нижнесрединной лапарото-мии, операций по поводу пупочных грыж, а также двух и более оперативных вмешательств на нижнем этаже брюшной полости первый троакарный доступ осуществлялся 206 (22,6%) больным ниже мечевидного отростка по методу Хассана. Троакар в брюшную полость вводился через минилапаро-томный доступ под визуальным и мануальным контролем, после чего герметизировался разрез брюшной стенки кисетным швом и накладывался пневмоперитонеум.

При наличии верхнесрединного и среднесрединного доступов, а так же других лапа-ротомных доступов в верхних и средних отделах передней брюшной стенки первый троакар 69 (7,6%) больным вводился открытым методом по Хассану в умбиликальной точке.

После введения первого троакара производили лапароскопическую ревизию брюшной полости, результаты которой определяли дальнейший ход операции. При лапароскопической ревизии у 95 (10,4%) больных выявлен послеоперационный спаечный процесс, что послужило показанием для адге-зиолизиса у 85 из них. У 10 больных адге-зиолизис посчитали выполнять излишним в связи с тем, что спаечный процесс локализовался в малом тазу, не был выраженным, не вызывал клинических жалоб у больных, не препятствовал выполнению ЛХЭ и не представлял угрозу для развития спаечной непроходимости в дальнейшем.

Последующие манипуляционные троакары устанавливались под контролем лапароскопа в точках, свободных от спаечного процесса и адекватных для выполнения последующего оперативного вмешательства. Если обширные сращения не позволяли ввести хотя бы один троакар в намеченных точках, то вводили троакар в другой свободной от сращений точке и освобождали переднюю брюшную стенку от спаек в местах предстоящего введения остальных троакаров (15 больных).

Первичный адгезиолизис выполняли до безопасного введения троакаров и достаточного доступа к желчному пузырю, необходимому для безопасного и удобного его удаления. После введения всех троакаров в обязательном порядке проводилась ревизия области введения первого троакара. После выполнения холецистэктомии до извлечения желчного пузыря из брюшной полости выполняли окончательный адгезиолизис.

Разъединение сращений производили как острым, так и тупым способами. Тупое раз-

деление сращений выполняли диссектором и зажимами. Для рассечения тканей использовали ножницы, биполярную коагуляцию и ультразвуковой скальпель.

При тупом разделении спаек вероятность травматизации крупных сосудов и полых органов минимально, однако такой способ малоэффективен при разделении плотных мощных сращений. Разделение спаек необходимо проводить малыми порциями, разделяя их по плоскости сращения с париетальной брюшиной (наименее васкуляризиро-ванные участки спаек) и оттягивая внутрь, что позволяет удалиться от подпаянного органа на более безопасное расстояние, четче визуализировать проходящие в спайке сосуды и обнаружить прикрытые сальником органы. В процессе адгезиолизиса происходили ранения мелких сальниковых сосудов, которые легко коагулировались биполярной коагуляцией либо ультразвуковым скальпелем. Кровоточащие сосуды избирательно захватывались зажимом, приподнимались от окружающих тканей и коагулировались отдельно. Недопустимым является разделение сращений тупым способом, когда в них вовлечена капсула печени или селезенки, что приводит к надрыву капсулы и паренхиматозному кровотечению.

Бессосудистые спайки целесообразно рассекать ножницами, используя одновременно коагуляцию. Обильно васкуляризиро-ванные спайки с целью предотвращений кровотечения перед разъединением предварительно порционно необходимо коагулировать.

Наиболее эффективным и безопасным методом разъединения сращений является использование для рассечения спаек ультразвукового скальпеля.

При рассечении тканей ультразвуковым скальпелем глубина некроза, выявленная гистологически по коагуляции белка, не превышает 2,0 мм, при биполярной электрокоагуляции 4-5 мм и при монополярной — от 5 до 9 мм. Кроме того, при монополярной коагуляции могут наблюдаться ожоги на расстоянии. Это происходит из-за распространения электрического тока по пути наименьшего сопротивления, а его трудно предугадать. По этой причине мы полностью отказались от использования монополярной электрокоагуляции при ад гезио лизисе.

Кроме узкой зоны деструкции тканей при использовании ультразвуковых ножниц появляется возможность сочетания в одном инструменте тупого метода разделения сращений и их рассечения с одновременной ко-

агуляцией тканей.

При использовании биполярной коагуляции и ультразвукового скальпеля избирали режим коагуляции с минимально необходимой мощностью, энергию подавали короткими разрядами с небольшими временными интервалами.

Ультразвуковой скальпель использован при адгезиолизисе у 45 больных. Его использование позволило без клипирования пересекать сосуды до 3 мм в диаметре с надежным гемостазом. Кроме того, после разъединения сальниковых сращений ультразвуковым скальпелем не наблюдалось повышенной кровоточивости и отсутствовали микрогематомы тканей, что иногда наблюдалось (9 больных) при выполнении адгезиолизиса электрокоагуляцией.

Определенные трудности возникали при разделении сальниковых сращений с париетальной брюшиной, что часто наблюдалось после срединных лапаротомий и после операций по поводу пупочных грыж. Важным условием разъединения таких сращений являлось достаточное натяжение подпаянной пряди сальника, позволяющее осмотреть ее на всем протяжении, выяснить анатомические соотношения и определить наименее васкуляризованные области, которые должны быть рассечены в первую очередь. Кровеносные сосуды должны быть коагулированы или клипированы до их рассечения. Иногда при невозможности рассечения сращения в месте его прикрепления к париетальной брюшине прибегали к мобилизации пряди сальника с участком париетальной брюшины, кровотечение из десерозированного участка передней брюшной стенки легко останавливалось электрокоагуляцией.

Интра- и послеоперационных осложнений не было. Средняя продолжительность симультанной операции при адгезиолизисе увеличивалась на 15-35 мин и составила 59,4±5,9 мин. Увеличение продолжительности ЛХЭ за счет адгезиолизиса на течение раннего послеоперационного периода не отразилось, но позволило избежать негативных последствий лапаротомии. Больные выписывались из клиники на 4-6 день после операции.

Рецидивов СБ у оперированных нами больных на протяжении 12-36 месяцев после операции не наблюдали.

ВЫВОДЫ

1. Ранее перенесенные операции на органах брюшной полости не являются противопоказанием для лапароскопических опе-

ративных вмешательств, хотя увеличивают риск ятрогенных интраоперацион-ных осложнений.

2. Сонография обладает высокой диагностической ценностью при СБ и позволяет выбрать наиболее безопасную точку введения первого троакара.

3. Введение первого троакара по Хассану у больных с высокой вероятностью спаечного процесса в брюшной полости является наиболее безопасным способом.

4. Наиболее эффективным и безопасным методом адгезиолизиса является использование для рассечения спаек ультразвукового скальпеля.

Перспективы развития исследований в данной области хирургии состоят в разработке безопасных лапароскопических методов адгезиолизиса, что позволит улучшить результаты хирургического лечения больных, ранее перенесших оперативные вмешательства на органах брюшной полости.

ЛИТЕРАТУРА

1. Аммосов А.Б., Дмитриев В.В., Гужва А.В. // Эндоскопическая хирургия. — 2003. — № 1. — С. 20-22.

2. Бобров О.Е., Мендель Н.А., Семенюк Ю.С. и др. // Хірургія України. — 2004. — № 4(12). — С. 15-22.

3. Бударин В.Н. //Хирургия. — 2002. — № 11. — С. 63-65.

4. Дикий О.Г. // Хірургія України. — 2004. — № 3(11). — С. 18-20.

5. Ермилычев А.А., Кравченко В.В., Попенко Г.А. // Клінічна хірургія. — 2004. — № 2. — С. 8-10.

6. Лапароскопические технологии и их интеграция в билиарную хирургию / А.В. Малоштан, В.В. Бойко, А.М. Тищенко, И.А. Криворучко. -Харьков:СИМ, 2005. — 367 с.

7. Ничитайло М.Е., Скумс А.В., Дяченко В.В. и др. // Клінічна хірургія. — 2004. — № 2. — С. 5-7.

8. Karayiannakis A.J., Polychronidis A., Perente S. et al. // Surgical Endoscopy. — 2004. — Vol. 18, № 1. — P. 97-101.

9. Schafer M., Schneiter R., Krahenbuhl L. // Surgical Endoscopy. — 2003. — Vol. 17(8). — P. 1186-1190.

10. Swank D.J., W. F. M. van Erp, Repelaer van Driel O.J. et al. // Surgical Endoscopy. — 2002. — Vol. 16. — P. 1468-1473.

ЛАПАРОСКОПІЧНА ХОЛЕЦИСТЕКТОМІЯ У ХВОРИХ, ЯКІ

С.О. Бичкое, Л.В. Усенко, Т.Є. Скалозуб

Харківський національний університет імені В.Н. Каразіна, Україна РЕЗЮМЕ

Авторами наводиться досвід виконання лапароскопічної холецистектомії 910 хворим, які раніше перенесли оперативні втручання на органах черевної порожнини, з них 85 хворим виконано адгезіолі-зис. Проведений аналіз ефективності доопераційної діагностики та лапароскопічних методів корекції злуково хвороби. На думку авторів, сонографія має високу діагностичну цінність при злуковій хворобі та дозволяє вибрати найбільш безпечне місце введення першого троакару, найбільш ефективним та безпечним методом адгезіолізису є використання для розсічення спайок ультразвукового скальпеля.

КЛЮЧОВІ СЛОВА: злукова хвороба, лапароскопічна холецистектомія, адгезіолізис

РАНІШЕ ПЕРЕНЕСЛИ ОПЕРАТИВНІ ВТРУЧАННЯ НА ОРГАНАХ ЧЕРЕВНОЇ ПОРОЖНИНИ

LAPAROSCOPIC CHOLECYSTECTOMY AT PATIENTS, ENDURED OPERATIONS ON THE ORGANS OF ABDOMINAL CAVITY IN PAST

S.A. Bychkov, L. V. Usenko, T.E. Skalozub

V.N. Karazin Kharkov National University, Ukraine

SUMMARY

Authors are bring experience of execution of laparoscopic cholecystectomy at 910 patients, endured operations on the organs of abdominal cavity in past, of them, at 85 of patients it was executed adheziolysis. The analysis of efficiency of the preoperative diagnostics and laparoscopic methods of correction of soldering disease is conducted. In opinion of authors sonography possesses a high diagnostic value at soldering disease and allows to choose the most safe point of introduction of the first troacar, the most effective and safe method of adhesiolysis is the use of ultrasonic scalpel for the section of joints.

KEY WORDS: soldering disease, laparoscopic cholecystectomy, adheziolysis

Спайки после удаления желчного пузыря: симптомы, причины

Образование спаек является послеоперационным осложнением. Если вовремя их не выявить и не пролечить, могут начаться проблемы с нормальным функционированием внутренних органов. Поэтому после проведения операционных мер доктор должен подробно рассказать, что такое спайки после удаления желчного пузыря, симптомы, лечение.

Образование спаек является послеоперационным осложнением

Причины

Спайки состоят из соединительной ткани, со временем заплетающихся в «верёвочки». Чаще всего, они образовываются в брюшной полости.

Причин для возникновения патологии множество. Основная функция пузыря – выработка желчных масс. После удаления, они образовываются и накапливаются в протоках. При образовании спаек нарушается функционирование большинства органов, возникают осложнения. Вероятность появления воспаления зависит от метода проведения операции. Лапароскопия менее травматичный способ удаления в отличие от традиционного, полостного. Спайки после лапароскопии появляются очень редко.

Спайки в желчном пузыре – прозрачные пленки, образовывающиеся при «работе» белка, который вырабатывает сам организм и направляет в область воспаления. Формирование этих пленок является защитой организма от нагноения, воспалительного процесса.

Такое явление может защитить от возникновения воспаления, но затем само присутствие пленки в органе станет проблемой:

  • Крупные ворсинки будут мешать нормальной работе органов.
  • Существенно замедлять процессы пищеварения.
  • Нарушение репродуктивной функции у обоих полов.
  • Блокирование маточной трубы.

Образование спаек не представляет серьёзной угрозы для жизни, но способно спровоцировать опасные осложнения.

Симптомы и диагностика

Спайки после операции формируются достаточно долго, от нескольких месяцев до года. Чтобы точно выявить наличие спаечного процесса, необходимо пройти специальное обследование. В большинстве случаев, патология проявляет себя, когда волокна полностью сформировались, закрепились, жкб признаки проявляются всё чаще.

Симптомы:

  • Ноющие боли, возникающие периодически, в области проведения операции.
  • Боли в области операционного шва.

Характер болевых ощущений усиливается во время повышенной активности, физического труда.

Запоры говорят о наличии спаек

  • Периодические сбои нормального функционирования кишечного тракта.
  • Запоры.
  • Вздутие живота.
  • Затруднённая проходимость кишечника.
  • Тошнота.
  • Отсутствие аппетита.
  • Потеря в весе.

Все вышеперечисленные признаки – общие и по отдельности могут говорить о возникновении массы патологий другого характера. При малейшем сомнении лучше пройти медицинское обследование.

Диагностические мероприятия:

  • Визуальный осмотр пациента, пальпация, сбор анамнеза.
  • Подробный опрос больного о признаках, общем состоянии здоровья.
  • Узи брюшной полости, для точного диагностирования наличия спаек.
  • При необходимости назначается рентген. Проводится строго натощак, пациент непосредственно перед обследованием принимает бариевую соль.
  • Лапароскопия. На данном этапе диагностирования при обнаружении патологии, её удаляют.
  • В особо сложных случаях или, когда в силу определенных причин, человеку не могут поставить точный диагноз, назначается компьютерная томография.

Необязательно применяются все вышеперечисленные методы. Лечащий врач подбирает методы диагностирования индивидуально.

Лечение

Образование спаек в желчных протоках и пузыре лечится:

  • Консервативно.
  • Хирургически.

Конкретная методика и как лечить определяет лечащий врач.

Лапароскопия как метод избавления от патологии

При подробном опросе пациента, доктор в первую очередь уточняет, насколько сильно его беспокоят спайки. Если жалоб нет, операции по удалению желчного пузыря может не быть. Но, нужно будет соблюдать многочисленные профилактические меры.

Если сбои в работе кишечника всё же есть, но они минимальны, проявляют себя редко, патологию можно убрать медицинскими препаратами.

Если же у больного серьезные боли, спайки закрыли практически весь проход, то рекомендуется хирургическое вмешательство, желательно, как можно быстрее. 100% гарантию того, что спаечные образования вновь не появятся, не даст ни один врач.

Механическое вмешательство в желчный пузырь производится несколькими методами:

  • Применяется электронож или лазер.
  • Воздействие на патологию происходит с помощью гидравлического давления.

Стоит отметить, что спаечный рецидив может появиться независимо от метода воздействия на организм и профессионального подхода.

Народные методы лечения

Избавиться от спаек поможет отвар зверобоя

Большинство видов спаек лечатся консервативным путем. Но, на начальной стадии можно попробовать бороться с ними средствами народной медицины.

Лечение льном. Понадобится 2 большие ложки семени льна, помещаем в марлевую ткань. Мешочек опускаем в кипяток на 3-4 минуты, остужаем, выжимаем лишнюю воду. Мешок укладываем на поражённое место на 10-12 часов, лучше всего на ночь.

Лечение баданом. Готовим настой. На 60 гр растения нужно 350 мл кипятка. Полученную жидкость настаивать 8-9 часов. Можно принимать внутрь или для спринцевания.

Лечение зверобоем. Готовим отвар. Понадобится столовая ложка измельчённого растения, стакан кипятка. Томим на медленном огне 15 минут, остужаем, процеживаем. Принимать по четверти стакана 3 раза в сутки.

Профилактика и прогноз

После проведения операции по удалению спаечных тканей, доктор обязательно рассказывает о мерах профилактики, которые нужно соблюдать, чтобы избежать рецидива:

  • Исключить курение, алкоголь.
  • Исключить физические нагрузки.
  • Обязательно диетическое питание.
  • Прохождение профилактического обследования несколько раз в год.
  • При малейшем возникновении боли или дискомфорта обращаться за медицинской помощью.

Точных прогнозов относительно возникновения повторного образования спаек не сможет дать ни один доктор. Все зависит от самого пациента, состояния его здоровья.

Видео

Послеоперационные спайки: причины, опасности и лечение.

Признаки спаечного процесса брюшной полости. Причины развития, лечение

Признаки спаечного процесса брюшной полости, развитие, лечение

Спаечный процесс часто возникает после хирургических вмешательств на органах брюшной полости. Он может протекать без каких-либо проявлений, но может и вызывать достаточно выраженный дискомфорт. В некоторых случаях спаечный процесс возникает вне хирургических вмешательств и не только в брюшной полости. Представление об этой патологии, в том числе о том, что такое спаечный процесс в малом тазу у женщин, поможет вовремя обратиться за медицинской помощью.

Динамика развития спаечной болезни в брюшной полости

Все органы брюшной полости окружены брюшиной, которая служит их защитой от повреждения. Если в органе происходит какой-то патологический процесс (зачастую воспалительный), в этом месте выпадают волокна фибрина, которые формируют спайки, ограничивающие данную локацию от здоровых органов. Такой процесс запускается при перфоративной язве желудке, деструктивном аппендиците и так далее. Также спайки могут возникнуть в брюшной полости впоследствие хирургического вмешательства как реакция на прикосновение хирургического инструментария, попадание на ткани талька, которым обработаны хирургические перчатки, и так далее.

Из-за наличия спаек органы брюшной полости склеиваются между собой. Результатом такого склеивания будет нарушение кровоснабжения органа и его функций. Так, если спайки образовались между петлями кишечника, формируется кишечная непроходимость – возникает нарушение стула, боли в животе, которые есть признаками спаечного процесса брюшной полости.

В международной классификации болезней спаечный процесс в брюшной полости и малом тазу рассматривается отдельно.

Причины спаечного процесса в брюшной полости

Рассматриваемое патологическое состояние может развиться по самым разным причинам. Выделяют три основные группы факторов, способных спровоцировать образование спаек:

  1. Травмы механического характера. Это повреждения живота при падении с высоты, пулевом или ножевом ранении, в результате хирургического вмешательства.
  2. Заболевания органов брюшной полости воспалительного характера. Так, спаечная болезнь может развиться в результате текущего или после перенесенного холецистита (воспаление желчного пузыря), энтерита (воспаление тонкого кишечника), аднексита (воспаление яичников) и так далее.
  3. Химическое поражение органов брюшной полости. Чаще всего наблюдается при излиянии желчи или содержимого желудка (например, при возникновении перфоративной язвы желудка).

Часто спаечный процесс происходит в малом тазу. Он может развиваться стремительно, с характерной симптоматикой, или проходить бессимптомно. Так, спайки после кесарева сечения часто никак не проявляются. Они могут быть диагностированы при обращении женщины к врачу по поводу невозможности забеременеть повторно, так как спаечный процесс в малом тазу может спровоцировать женское бесплодие.

Боли при спайках кишечника и другие признаки

Выделяют несколько признаков, которые могут указать на развитие рассматриваемого патологического процесса:

  • периодическая рвота, возникающая вне зависимости от приема пищи;
  • боли в животе или грудной полости;
  • хронические запоры;
  • нарушение отхождения газов.

Это характерные признаки спаечного процесса. Боли при спайках кишечника могут не зависеть от приема пищи и со временем нарастают. Симптомы диафрагмальных спаек проявляются болями на границе между грудной и брюшной полостью, нарушением экскурсии (движения) диафрагмы и затруднением дыхания. Клинические симптомы спаечного процесса в малом тазу могут отсутствовать.

Спаечная болезнь протекает длительно: боль в животе возникает часто, затем становится постоянной, ее интенсивность нарастает.

Лечение спаечного процесса

Лечение послеоперационных спаек проводится с помощью консервативного и оперативного методов. К хирургическому лечению не спешат прибегать, так как повторное внедрение в брюшную полость может спровоцировать еще большее развитие спаечного процесса. Операцию в обязательном порядке проводят, если наступают критические изменения в брюшной полости. Выраженность спаек можно определить только во время операции – например, выполняемой по поводу кишечной непроходимости. Наиболее эффективный метод удаления спаек, которые образовались вокруг маточных труб, – лапароскопическая операция. Процесс восстановления после такого лечения протекает быстро и с минимальным риском возникновения осложнений. В основе консервативного лечения спаечной болезни лежат диета (ограничение грубоволокнистой пищи) и физиотерапевтические методы.

Как лечить спайки после аппендэктомии, решает врач – это может быть хирургическое вмешательство или консервативные методы лечения (диета, физиотерапия). На ранних этапах развития спаечного процесса на него можно повлиять консервативными методами. Медикаментозное лечение спаечного процесса может быть назначено и в гинекологии – при спайках, возникших в области придатков, применяют вагинальные свечи, но такая терапия мало эффективна.

При возникновении спаек после удаления матки лечение проводят крайне редко, так как они не вызывают чувства дискомфорта, а репродуктивная функция в любом случае потеряна безвозвратно. Целесообразность лечения спаечного процесса в этом случае врач определяет, основываясь на жалобах пациенток.

Более подробную информацию о патологии, в том числе и о причинах спаек в грудной полости, можно получить на нашем сайте https://www.dobrobut.com/.


Связанные услуги:
Физиотерапия
Консультация семейного врача

Удаление желчного пузыря (холецистэктомия) — Клиника Здоровье 365 г. Екатеринбург

Холецистэктомия — хирургическая операция по удалению желчного пузыря, который представляет собой грушеобразный орган, расположенный непосредственно под печенью в правой части брюшной полости. В желчном пузыре накапливается желчь — образующаяся в печени жидкость, которая принимает участие в процессе пищеварения.

 

Различают экстренную холецистэктомию и холецистэктомию выполняемую в плановом порядке (в период ремиссии, при отсутствии симптомов). 

 

Показания к удалению желчного пузыря

Холецистэктомия проводится при холецистите и желчнокаменной болезни для удаления желчных камней и борьбы с осложнениями, которые они вызывают. Лечащий врач может рекомендовать операцию в следующих случаях:

 

— Хронический калькулезный холецистит (камни в желчном пузыре, желчнокаменная болезнь)

 

— Полипы и холестероз желчного пузыря;

 

— Камни в желчном протоке (холедохолитиаз)

 

— Воспаление желчного пузыря (бескаменный холецистит)

 

— Бессимптомный холецистолитиаз (отсутствие симптомов при наличии камней в желчном пузыре)

 

Холецистэктомия выполняемая в плановом порядке — достаточно простая операция, которая редко влечет за собой осложнения. В большинстве случаев, пациент может отправиться домой через 1-2 дня после проведения операции.

 

Удаление желного пузыря в экстренном порядке проводится при непосредственной угрозе жизни пациента, когда возникшие осложнения холецистита делают попытки добиться стойкой стабилизации общего состояния пациента бесперспективными:

 

— при перитоните;

 

— гангренозном холецистите;

 

— перфорации стенки желчного пузыря

 

Методы удаления желчного пузыря

В настоящее время существует 3 основных технологии выполнения холецистэктомии:

 

1. Лапароскопическая холецистэктомия

2. Открытая холецистэктомия из минидоступа

3. Традиционная открытая холецистэктомия

 

Принципиальным отличием во всех указанных методах является только доступ к желчному пузырю.

 

Лапароскопическая холецистэктомия

 

Лапароскопическая холецистэктомия выполняется наиболее часто, проводится под общим наркозом с интубацией трахеи (введение тонкой эластичной трубки в трахею во время наркоза, которую пациент не чувствует), что позволяет минимизировать риск регургитации (заброса желудочного содержимого в ротоглотку) и аспирации (попадания желудочного содержимого в легкие) во время операции.

 

После наступления анестезии, хирург, через специальную тонкую иглу в брюшную полость нагнетат углекислый газ. Цель нагнетания углекислого газа — приподнять брюшную стенку и одновременно поджать внутренние органы, образно говоря «надуть живот». Углекислый газ абсолютно безвреден для организма и его нагнетание позволяет создать в брюшной полости пространство для работы хирурга. После этого производиться прокол в области пупка, через который вводится лапароскоп, оснащенный видеокамерой, для осмотра органов брюшной полости, а также с целью визуального контроля дальнейшего хода операции. Изображение с видеокамеры лапароскопа передается на монитор в операционной и позволяет хирургам контролировать свои действия.

 

На следующем этапе проводятся проколы брюшной стенки (от 1 до 3) для введения инструментов — манипуляторов необходимых для удаления желчного пузыря. После диагностических манипуляций, если требуется, приступают к выделению пузырной артерии и пузырного протока. После наложения на них специальных металлических скобок, их пересекают. Желчный пузырь, отделенный от печени извлекают из брюшной полости (через один из проколов).

 

 

После извлечения желчного пузыря проводится холангиография — специальное рентгеновское исследование желчного протока на наличие отклонений. Если хирург обнаруживает камни или другие патологии в желчном протоке, также может быть проведено медицинское вмешательство, направленное на их устранение.

 

По окончании операции, углекислый газ удаляется из брюшной полости, накладываются швы и стерильная повязка. После полного пробуждения пациент переводится в послеоперационное отделение. Лапароскопическая холецистэктомия длится от 30 минут до 2 часов, в среднем — 40 минут.

 

Лапароскопическая холецистэктомия назначается не всем пациентам. В некоторых случаях хирург может начать проведение лапароскопической холецистэктомии и решить сделать более широкий разрез из-за наличия рубцовой ткани от предыдущих операций или осложнений.

 

Как правило, уже через 2-3 часа после лапароскопии пациент может вставать. Выписка из стационара происходит обычно на следующий день после проведения операции, однако некоторым требуется остаться в больнице дольше. Пациент сможет отправиться домой после того как сможет есть, пить и самостоятельно передвигаться без болезненных ощущений. Для полного восстановления требуется примерно неделя.

 

Преимущества лапароскопической холецистэктомии

 

— Отсутствие разрезов передней брюшной стенки и, как следствие меньше боли, меньшая вероятность инфицирования, меньшие риски возникновения послеоперационной грыжи, быстрый восстановительный период;

 

— Уже через 2-3 часа после лапароскопии пациент может вставать. Обычно к вечеру или утру следующего дня состояние уже позволяет вернуться к обычной физической активности, а через несколько дней вернуться на работу. Следы на коже от проколов заживают достаточно быстро, через несколько месяцев их с трудом можно обнаружить;

 

— Большая информативность. Технология проведения лапароскопии, при которой изображение из брюшной полости выводится на экран монитора, позволяет выявлять мельчайшую патологию, которая не видна при классической операции. Это возможно из-за того, что на мониторе можно увеличивать изображение органов до 10 раз.

 

—  Щадящее оперативное воздействие. Учитывая многократное увеличение и специальные хирругические инструменты, очаги патологии удаляют, не затрагивая здоровые ткани

 

Открытая холецистэктомия из минидоступа

 

Не всем пациентам возможно выполнить лапароскопическое удаление желчного пузыря. Анатомические аномалии, выраженный воспалительный или спаечный процесс в брюшной полости, сопутствующие заболевания, препятствующие наложению пневмоперитонеума (нагнетания брюшной полости углекислым газом) являются поводом для проведения открытой малоинвазивной холецистэктомии.

 

При этом методе доступ к желчному пузырю осуществляется через разрез (от 3 до 7 см) в области правого подреберья. Мышцы и ткани приподнимаются для освобождения печени и желчного пузыря. Далее приступают к выделению пузырной артерии и пузырного протока. После наложения на них специальных металлических скобок, их пересекают. Желчный пузырь, отделенный от печени извлекают из брюшной полости.

 

Затем проводится контрольная холангиография. Накладываются швы и стерильная повязка. После полного пробуждения пациент переводится в послеоперационное отделение. Открытая холецистэктомия из минидоступа длится 30 минут до 2 часов, в среднем — 40 минут.

 

Сроки пребывания больных в стационаре немного длиннее, чем при лапароскопии, и составляют 1 — 3 дней. Срок послеоперационной реабилитации тоже более длительный.

 

Традиционная открытая холецистэктомия

 

В настоящее время этот метод холецистэктомии применяется либо в экстренных случаях, например, при остром холецистите осложненном разлитым перитонитом, либо при сложных формах патологии желчных протоков.

 

Традиционная открытая холецистэктомия выполняется через большие разрезы брюшной стенки, что сопровождается её значительной травмой и как следствие, развитием нередких послеоперационных осложнений, например, послеоперационных вентральных грыж или инфекционных осложнений. Кроме того, в раннем послеоперационном периоде может развиться парез кишечника, нарушения функции внешнего дыхания.

 

Безусловно, ранняя послеоперационная активность пациента ограничена, период реабилитации и нетрудоспособности более длительный. Для восстановления потребуется провести в больнице 3 — 7 дней. После этого требуется от четырех до шести недель для полного восстановления.

 

Осложнения холецистэктомии

Существует очень малая вероятность возникновения следующих осложнений:

 

— Подтекание желчи

— Кровотечение

— Образование тромбов

— Смерть

— Воздушная эмболия

— Возникновение проблем с сердцем

— Инфицирование послеоперационной раны

— Повреждение ближайших органов: желчного протока, печени и тонкого кишечника

— Панкреатит

— Пневмония

 

Риск возникновения осложнений зависит от общего состояния здоровья и причин возникновения холецистита. Риск возникновения осложнений при срочном проведении холецистэктомии выше, чем когда операция выполняется в плановом порядке.

 

После холецистэктомии

Следует заранее подготовиться к послеоперационному восстановлению. Большинство людей отправляется домой на следующий день после проведения холецистэктомии, но возникновение осложнений может увеличить срок пребывания в больнице. В некоторых случаях для удаления желчного пузыря хирургу приходится сделать разрез брюшной стенки. Больному в таком случае придется остаться в больнице на более длительный срок. Не всегда можно точно сказать, как будет проходить операция. В случае если придется остаться в больнице дольше, стоит сразу взять с собой личные вещи, например, зубную щетку, удобную одежду, книги или журналы, чтобы не было скучно.

 

Договоритесь с кем-нибудь, кто бы мог отвезти Вас домой после выписки и присмотреть за Вами. Попросите друга или члена семьи отвезти Вас домой и остаться с Вами в первую ночь после операции.

 

Благодаря проведению холецистэктомии боль и дискомфорт, которые доставляют желчные камни, пройдут. Консервативное лечение как, например, изменение режима питания не предотвращает появление желчных камней. Холецистэктомия — единственный способ предотвратить образование желчных камней.

 

После проведения холецистэктомии у некоторых пациентов возникает диарея в легкой степени, которая затем проходит. Большинство пациентов не сталкиваются с проблемами пищеварения после холецистэктомии. Желчный пузырь не является органом необходимым для здорового пищеварения.

 

То, насколько быстро пациент сможет вернуться к своей обычной деятельности после холецистэктомии, зависит от метода оперативного вмешательства и общего состояния здоровья. Пациенты, перенесшие лапароскопическую холецистэктомию, могут вернуться к работе через несколько дней. Пациентам, перенесшим открытую холецистэктомию, требуется несколько недель, чтобы восстановиться и вернуться к работе.

 

Подготовка к холецистэктомии

Перед плановой операцией проводится ряд исследований для оценки состояния внутренних органов и выявления сопутствующих заболеваний: 

 

Общий анализ крови и мочи

Биохимический анализ крови (АЛТ, АСТ, альбумин, амилаза, глюкоза, билирубин, креатинин, электролиты и др.)

Коагулограмма (протромбин, МНО, фибриноген, АЧТВ, ВСК)

Определение группы крови, резус фактора

Реакция микропреципитации с кардиолипиновым антигеном

Определение антител к вирусу иммунодефицита ВИЧ 1 / 2 (anti-HIV)

Определение антител к вирусу гепатита С (Anti-HCV-total)

Определение антигена вируса гепатита В (HBsAg)

Электрокардиограмма

Рентгенография грудной клетки

Видеоэзофагогастродуоденоскопия (ФГС)

МР — холангиография

Осмотр терапевта

Осмотр анестезиолога

 

Этот список может быть расширен, при необходимости

 

Перед проведением плановой холецистэктомии хирург может рекомендовать:

 

— Выпить специальный медицинский препарат (по назначению врача, например, фортранс) для того чтобы промыть кишечник. За несколько часов до операции больному могут назначить раствор, который выведет кал из кишечника.

 

— Воздержаться от еды за ночь до операции. Можно запить лекарства небольшим количеством воды, однако за четыре часа до операции следует воздержаться от еды и питья.

 

— Прекратить приём некоторых лекарств и добавок. Необходимо сообщить врачу названия всех принимаемых лекарств и добавок и продолжить принимать лишь те, которые скажет врач. Врач может запретить приём некоторых лекарств и добавок, так как они могут повысить вероятность возникновения кровотечения.

 

— Принять душ или ванну используя специальное мыло. Врач может рекомендовать специальное антибактериальное мыло.

 

Более подробную информацию о холецистэктомии Вы можете получить у хирурга клиники «Здоровье 365» г. Екатеринбурга.

 

Связанные статьи:

 

Боль в животе

Боль внизу живота

Аппендицит

УЗИ брюшной полости

Видеоэзофагогастродуоденоскопия (ФГС)

МР — холангиография (см. МРТ брюшной полости)

Желчный пузырь

Язва желудка

Гастрит

Панкреатит

Поджелудочная железа

Синдром раздраженного кишечника (СРК)

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ)

Неспецифический язвенный колит

Болезнь Крона.

Гастроэнтерит

Осложнения после хирургических операций и их лечение – Всё о малоинвазивной хирургии

Здравствуйте. У отца, лежачего, после инсульта, очень серьёзный пролежень на крестце. Запустили, т.к. по совету врачей мазали зелёнкой и образовалась толстенная корка. Когда уже выписались из больницы, стало ясно, что под коркой что то не то, мы её удалили, и стали лечить, по схеме, предложенной хирургом. Доктор сказала, что когда рана станет “чистая” начать мазать винилином (бальзамом Шостаковского). Скажите пожалуйста, считается ли эта рана чистой, или пока продолжить применять трипсин. Белое с жилками посередине – это оголилась надкостница? Какие у нас перспективы? Врач для консультации придёт, конечно, через 2-3 дня, но, если вы найдёте возможность тоже что-нибудь посоветовать, буду очень признательна!

Здравствуйте. Очень грамотный вопрос и, главное, по делу. Сейчас рана, конечно, намного лучше и чище, чем была в начале, но всё равно ещё не очистилась до конца. То, что в середине белое – некрозы и, наверное, “относительно” здоровая надкостница или фасция. Эту рану, на мой взгляд, намного лучше выло бы очистить хирургически (стерильными ножницами и пинцетом прямо удалить некротические ткани в центре раны), чем долго-долго сыпать туда трипсин и ждать, когда некрозы “отвалятся”. Но “на дому” у хирурга с собой может ничего не быть из стерильных инструментов для обработки раны. (Я, кстати, вообще не уверен, что этот трипсин хорошо работает, так как он “чистит” рану достаточно долго, и не известно, с ним быстрее-ли, или что он есть, что его нет – без разницы; может, организм за это же время “сам” бы отторгнул мертвые ткани и без трипсина). Как это может выглядеть в идеале: хирург приходит, выполняет перевязку (некрэктомию ножницами) и снова приходит через 2-3 дня. В принципе, если хирург сможет удалить некрозы при одной-двух-трёх последующих перевязках, думаю, что рана станет совсем чистой. Тогда можно будет с чистой совестью лить туда Винилин. А сейчас, пожалуй, рановато, и я бы продолжил перевязки с мазью “Левомеколь” или “Левосин”. И, если есть возможность – удалил бы некрозы ножницами. Но, в любом случае, это останется на усмотрение хирурга, который должен прийти. Перспективы по заживлению пролежня, судя по вашему грамотному подходу – хорошие, а вот по всему остальному – сказать не могу. И не забывайте про повороты пациента и противопролежневый матрас.

Лапароскопическая холецистэктомия в ЕМС

Рассказывает Владимир Кан — зав. отделением экстренной и общей хирургии, хирург высшей категории, к.м.н.

Что такое лапароскопическая холецистэктомия

Лапароскопическая холецистэктомия – операция по удалению желчного пузыря. Существуют различные техники проведения этого хирургического вмешательства: с помощью открытой операции через большой разрез или лапароскопическим доступом (через несколько небольших проколов в брюшной стенке или через один — перспективная техника однопортовой лапароскопической хирургии). В обоих случаях производят удаление всего желчного пузыря вместе с камнями.

В настоящее время подавляющее большинство хирургических операций на желчном пузыре проводится с использованием лапароскопического доступа, ставшего «золотым стандартом» в абдоминальной хирургии.

Показания к холецистэктомии

Среди показаний к холецистэктомии:

  1. Желчнокаменная болезнь
  2. Острые воспаления желчного пузыря
  3. Калькулезный холецистит (камни желчного пузыря с воспалением)

Если множественные камни заполняют весь просвет желчного пузыря, он не может выполнять свою главную функцию — направлять желчь из полости желчного пузыря в желудочно-кишечный тракт. Удалять такой желчный пузырь необходимо.

Каждый камень, в течение нескольких лет существующий в просвете желчного пузыря, рано или поздно инфицируется. Инфицированный камень вызывает хроническое воспаление слизистой оболочки желчного пузыря. Затем может присоединиться и воспаление окружающих желчный пузырь органов, таких как поджелудочная железа и желчный пузырь. Длительно существующее воспаление слизистой оболочки желчного пузыря может приводить к такому грозному заболеванию, как рак желчного пузыря. Любой очаг хронического воспаления в нашем организме необходимо лечить. В данном случае проводят холецистэктомию.

При желчнокаменной болезни камни могут локализоваться не только в желчном пузыре, но и в желчных протоках. Наличие камня в желчном протоке — это грозное осложнение желчнокаменной болезни, которое может приводить к образованию механической желтухи, поскольку камень может перекрыть нормальный ток желчи в двенадцатиперстную кишку.

Самое неприятное возникает в том случае если камень застревает в области фатерова соска двенадцатиперстной кишки. Тогда может возникнуть острый панкреатитит и дальнейшие гнойные осложнения.

Есть пациенты, у которых есть небольшие камни в желчном пузыре, и при этом отсутствуют дискомфорт и какие-либо клинические проявления. В этом случае можно некоторое время наблюдать пациента, но рано или поздно операцию делать всё же придётся.

Реабилитационный период

Реабилитация после удаления желчного пузыря с точки зрения хирурга сводится к одному принципу – дать пациенту как можно быстрее забыть об операции. Ещё один важный совет – не читать в интернете о последствиях удаления желчного пузыря.

В.И. Кан, хирург, к.м.н.:

«Я десятки лет занимаюсь лечением желчнокаменной болезни, и никогда не продолжал бы заниматься этим, если бы не был бы уверен, что мои операции приносят людям выздоровление, что их состояние после операции только улучшается. Я обладаю богатым практическим опытом наблюдения пациентов после подобных операций, и должен вам сказать, что эта операция не приводит к инвалидизации пациента. Большинство людей через несколько недель после операции действительно забывают о том, что она была проведена и возвращаются к обычному для себя образу жизни»

Существуют простые правила:

  • В течение месяца после операции следует придерживаться диеты: исключить жирную, жареную пищу, алкоголь, шипучие напитки. Это всем известный «стол № 5».
  • Ограничение физической нагрузки в течение трех недель после операции и до тех пор, пока пациент испытывает неприятные ощущения в области живота при выполнении упражнений на пресс.

Преимущества ЕМС

  • Хирурги EMC – это слаженная команда высококлассных специалистов, за плечами каждого из которых стоит большое количество проведенных операций в России и за её пределами. Наши хирурги регулярно проходят курсы совершенствования практических навыков. Это позволяет им быть в курсе всех последних достижений и разработок, а нашим пациентам – получать первоклассную медицинскую помощь в соответствии с западноевропейскими и американскими протоколами, не выезжая за пределы страны.
  • Если клиническая ситуация позволяет, хирурги ЕМС отдают предпочтение минимально инвазивным методикам проведения операций.
  • Высокий профессионализм на всех уровнях оказания медицинской помощи: от сотрудников ресепшн и младшего медицинского персонала до врачей.
  • У каждого пациента хирургического отделения два врача — хирург и терапевт. В любую секунду в случае изменения состояния здоровья пациента врач окажется рядом и примет необходимые меры, особенно если пациент испытывает боль.
  • Доброжелательность и внимательность по отношению к пациенту – один из главных приоритетов ЕМС.

Противопоказания к лапароскопической холецистэктомии

Общие:

  • наличие заболеваний и состояний, которые могут обостриться после проведения операции;
  • массивный спаечный процесс в брюшной полости;
  • декомпенсация хронических легочных и сердечных заболеваний;
  • нарушения свертываемости крови;
  • уровень внутрибрюшного давления более 15 мм рт.ст.;
  • III триместр беременности;
  • висцеральное ожирение.

Местные:

  • выраженные рубцовые и воспалительные процессы в области шейки желчного пузыря и печеночно-дуоденальной связки, которые изменяют топографо-анатомические ориентиры и затрудняют визуализацию элементов треугольника Кало;
  • распространенный перитонит при наличии плотных фиброзных сращений между петлями кишечника и брюшной стенкой, расширением петель тонкой кишки вследствие ее пареза до 4-5 см в диаметре;
  • билио-билиарные или билио-дигестивные свищи;
  • злокачественное поражение желчного пузыря.

Перфорация тонкой кишки из-за разрыва спаек при вдувании брюшины | Журнал хирургических историй болезни

Аннотация

Предпосылки: Несмотря на широкое использование лапароскопической холецистэктомии, технические осложнения, присущие только лапароскопическому доступу, могут привести к значительной послеоперационной заболеваемости и смертности. История болезни: Мы сообщаем о первом опубликованном случае свища тонкой кишки, вызванного инсуффляцией брюшной полости, которая нарушила адгезию тонкой струны между стенкой брюшины и сегментом тощей кишки, что привело к очаговой перфорации у 75-летней женщины.Утечка кишечной жидкости через пупочный рубец указала на это нежелательное явление в раннем послеоперационном периоде. Пациенту немедленно и успешно наложили шов на поражение кишечника. Заключение: Инсуффляция брюшины, индуцированная для лапароскопических вмешательств, может разрушить спаечный процесс в брюшной полости и привести к повреждению органов и сосудов, включая перфорацию тонкой кишки.

ВВЕДЕНИЕ

Лапароскопия обладает хорошо известными преимуществами, такими как меньшая боль, меньшая частота инфицирования операционного поля, меньшая продолжительность госпитализации, более раннее возобновление повседневной деятельности и косметическое заживление рубцов [1, 2].Напротив, 0,13% процедур имеют риск непреднамеренного поражения внутрибрюшных органов и сосудов при введении иглы Вереша и троакаров или во время рассечения и прижигания внутриполостных тканей [1, 3–8]. Нераспознанное повреждение кишечника может привести к опасным для жизни осложнениям, включая кишечную утечку с последующим перитонитом, который часто осложняется сепсисом в раннем послеоперационном периоде [3–5, 7–9]. Немедленное обнаружение такого события с быстрым и правильным хирургическим вмешательством необходимо, чтобы избежать высокого уровня смертности 3.6% [1, 3, 4, 6, 7, 10, 11].

Эта работа была опубликована в соответствии с критериями SCARE [12].

ДЕЛО

Пациентке 75 лет была оказана медицинская помощь с жалобами на периодически возникающие боли в правом подреберье. На УЗИ брюшной полости обнаружено несколько небольших камней желчного пузыря с утолщением стенки желчного пузыря. Двадцать три года назад этому пациенту была сделана срединная лапаротомия для лечения генерализованного перитонита, вызванного перфорированной язвенной болезнью двенадцатиперстной кишки.О других серьезных заболеваниях ранее не сообщалось, и она была здорова.

Пациенту выполнена плановая лапароскопическая холецистэктомия без видимых осложнений. Первый троакар через пупочный порт был введен под прямым наблюдением из-за возможности спаек брюшной полости вокруг этого места, что было подтверждено во время хирургической процедуры. Однако эти спайки не повлияли на холецистэктомию.

Через четыре часа после операции пациент пожаловался на усиление боли в левом нижнем квадранте и наблюдалось локальное вздутие живота.Два часа спустя кишечная жидкость просочилась через рубец пупочного порта, который воспалился. Признаки свища тонкой кишки указали на необходимость немедленного нового хирургического вмешательства. Таким образом, пациент начал получать два грамма цефтриаксона с последующим внутривенным введением 1 г два раза в день.

Лапароскоп был введен через пуповинный порт. Правая сторона живота не показала никаких отклонений, и место холецистэктомии продолжало иметь удовлетворительный вид. Кишечная утечка начала вытекать из нижнего левого бока живота, но широкая блокада левой брюшной полости спайками из-за предыдущей лапаротомии помешала безопасному лапароскопическому доступу.Последующая диагностическая лапаротомия через параумбиликальный средний разрез показала очаговую перфорацию средней тощей кишки на 0,6 см на левом боку, примерно в 10 см от пупочного порта. Адгезия тонкой струны брюшины была идентифицирована непосредственно над этой перфорацией. Эта адгезия, скорее всего, связала брюшную стенку с тощей кишкой на месте перфорации. Во время инсуффляции брюшины растяжение брюшной стенки порвало струну и привело к перфорации тощей кишки. Перфорация закрывалась тремя швами шелковой нитью 4-0 [10, 11].Вся брюшная жидкость была аспирирована, и никаких аномалий не было обнаружено в месте холецистэктомии или в любой другой части живота, за исключением многих спаек, в основном в левой части живота. Живот был закрыт после обычных хирургических процедур.

Послеоперационное наблюдение за пациентом протекало без осложнений, на второй послеоперационный день его кормили. На пятый послеоперационный день гематологические и биохимические исследования пациентки были нормальными, и она была выписана из больницы в хорошем состоянии.Пациент находился под наблюдением в течение 11 месяцев, и за этот период не было замечено никаких отклонений от нормы или жалоб.

ОБСУЖДЕНИЕ

В литературе указано, что серьезные осложнения возникают у ~ 2,2–3,7% всех пациентов, перенесших лапароскопические процедуры в ранний послеоперационный период. В то время как после холецистэктомии наиболее частыми осложнениями являются повреждения желчных протоков (0,2–0,3%) и послеоперационное подтекание желчи (0,2–0,4%), наиболее смертельными осложнениями являются повреждения крупных сосудов и кишечника (0,9%).1–0,3%) [1–5, 7–11]. Повреждения кишечника могут возникать в результате перфорации, вызванной инсуффляционной иглой, ожога электрокаутерией, разрыва при ретракции или травмы троакара [3–6, 8–11]. Эти явления, как правило, не распознаются во время лапароскопической холецистэктомии и становятся очевидными, когда у пациентов развивается перитонит или кожно-кишечный свищ [3–5, 7–9].

Лапароскопические процедуры у пациентов с множеством спаек брюшной полости из-за предыдущих операций и воспалениями брюшной полости относительно распространены, большинство из которых выполнимо.Хотя мы ожидали найти другие подобные случаи повреждений кишечника, вызванные разрывами спаек во время инсуффляции брюшины, мы не смогли найти какой-либо надежный источник, относящийся к этому событию. Таким образом, насколько нам известно, это первый опубликованный случай серьезного осложнения, которое может возникнуть во время лапароскопических процедур, и его следует учитывать во время перитонеальной инсуффляции.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Инсуффляция брюшины, индуцированная при лапароскопических процедурах, может разрушить спаечный процесс в брюшной полости и привести к травмам органов и сосудов, включая перфорацию тонкой кишки.

БЛАГОДАРНОСТИ

Автор благодарит Национальный совет по науке и технологиям (CNPq), Фонд исследовательской помощи Минас-Жерайса (FAPEMIG) и ректорство по исследованиям Федерального университета Минас-Жерайса (PRPq) за финансовую поддержку.

ЗАЯВЛЕНИЕ О КОНФЛИКТЕ ИНТЕРЕСОВ

Автор данной статьи заявляет об отсутствии конфликта интересов.

ЭТИКА

Этот случай был неожиданным хирургическим осложнением.Никаких нововведений в пропедевтику или лечение дела, переданного в комитет по этике, не вносилось. Информированное согласие было получено от пациентки в письменной форме, чтобы опубликовать ее неблагоприятный эффект перитонеальной инсуффляции.

ССЫЛКИ

1

Lirici

MM

,

Califano

A

.

Лечение осложненных камней в желчном пузыре: результаты альтернативного подхода к сложным холецистэктомиям

.

Минимально инвазивная техника Ther Allied Technol

2010

;

19

:

304

15

.2

Fransen

S

,

Stassen

L

,

Bouvy

N

.

Лапароскопическая холецистэктомия с одним разрезом

.

J Операция минимального доступа

2012

;

8

:

1

5

.3

Schäfer

M

,

Lauper

M

,

Krähenbühl

L

.

Повреждения троакара и иглы Вереша при лапароскопии

.

Surg Endosc

2001

;

15

:

275

80

.4

Van der Voort

M

,

Heijnsdijk

EA

,

Gouma

DJ

.

Травма кишечника как осложнение лапароскопии

.

Br J Surg

2004

;

91

:

1253

8

,5

Ho

AC

,

Horton

KM

,

Fishman

EK

.

Перфорация тонкой кишки как осложнение лапароскопической холецистэктомии

.

Clin Imaging

2000

;

24

:

204

6

,6

Sundbom

M

,

Ottosson

J

.

Повреждения троакаров при лапароскопическом шунтировании желудка 17 446 9000 9.

Хирургия ожирения

2016

;

26

:

2127

,7

Kaloo

P

,

Cooper

M

,

Reid

G

.

Проспективное многоцентровое исследование лапароскопических осложнений, связанных с методикой прямого доступа

.

Gynaecol Endosc

2002

;

11

:

67

70

.8

Van der Voort

M

,

Heijnsdijk

E

,

Gouma

D

.

Травма кишечника как осложнение лапароскопии

.

Br J Surg

2004

;

91

:

1253

8

,9

Thomas

GP

,

Willson

PD

.

Электрохирургическое воспламенение перитонеальной инсуффляции, вызванной предшествующей спонтанной перфорацией тонкой кишки

.

Энн Рой Колл Сург Англия

2012

;

94

:

70e

1e

,10

Jagad

R

.

Лапароскопическое закрытие перфорации тонкой кишки

.

J Операция минимального доступа

2009

;

5

:

47

8

.11

Sinha

R

,

Sharma

N

,

Joshi

M

.

Лапароскопическое лечение перфорации тонкой кишки

.

J Soc Laparoendosc Surg

2005

;

9

:

399

402

.12

Agha

RA

,

Fowler

AJ

,

Saetta

A

,

Barai

Rai

Orgill

DP

.

Заявление SCARE: рекомендации по составлению отчетов о хирургических случаях на основе консенсуса

.

Int J Surg

2016

;

34

:

180

6

.

Опубликовано Oxford University Press и JSCR Publishing Ltd. Все права защищены. © Автор (ы) 2018.

Причины хронической послеоперационной боли

Боль после операции не является чем-то необычным. Учитывая, что операция включает рассечение тканей тела, кажется нормальным, что вы испытаете некоторую степень боли или дискомфорта после процедуры. К сожалению, у некоторых пациентов послеоперационная боль не проходит после заживления.Для этих людей хроническая послеоперационная боль становится образом жизни.

Jose Luis Pelaez Inc. / Blend Images / Getty Images

Существует ряд физических причин, по которым послеоперационная боль может стать хронической, включая повреждение нервов, образование рубцовой ткани, повреждение ткани во время операции и послеоперационные осложнения, такие как воспаление. Другие потенциальные причины хронической послеоперационной боли включают психосоциальные факторы и проблемы, связанные с операцией и самим восстановлением.

Физические причины хронической послеоперационной боли

  • Повреждение нерва : Невропатическая боль или боль, вызванная повреждением или дисфункцией нерва, является одним из наиболее распространенных типов хронической послеоперационной боли. Хотя хирурги очень стараются избежать повреждения нервов во время операции, небольшие порезы и растяжения нерва иногда неизбежны. Некоторые примеры нейропатической послеоперационной боли включают фантомную боль в конечностях и боль после мастэктомии.
  • Рубцовая ткань : Рубцовая ткань образуется при заживлении кожи и тканей после операции.Рубцовая ткань может натягивать окружающие ткани, сдавливать или раздражать нервные окончания или фактически содержать нервные клетки в ловушке внутри нее. Все эти факторы могут вызвать боль и дискомфорт в области хирургического вмешательства. Боль в рубцовой ткани может стать постоянной после операции на желчном пузыре, также известной как холецистэктомия.
  • Повреждение ткани : Хроническая послеоперационная боль из-за повреждения тканей чаще встречается во время ортопедических операций. Кость и мягкие ткани могут быть повреждены или удалены во время хирургической процедуры, такой как замена сустава, и это может привести к хронической послеоперационной боли.
  • Воспаление раны : Постоянная боль в ране — довольно частое явление после операций на сердце; однако, как правило, это наименее серьезный тип послеоперационной боли. Воспаление вокруг раны может потенциально привести к хронической боли, но исследований по этой теме мало.

Психосоциальные ассоциации с хронической послеоперационной болью

Сама хирургическая процедура — не единственный фактор хронической послеоперационной боли. Исследования показали, что ряд психосоциальных факторов также может способствовать постоянной боли после операции.К ним относятся:

  • Более высокий уровень предоперационной боли
  • Существовавшие ранее психологические состояния , такие как тревога или депрессия
  • Страх или тревога по поводу операции
  • Пожилой возраст

Другие причины хронической послеоперационной боли

Хроническая послеоперационная боль также может быть вызвана другими факторами во время и после операции. Например, есть данные о том, что операций продолжительностью более трех часов с большей вероятностью вызовут хроническую послеоперационную боль.Кроме того, некоторые виды лечения излучением или химиотерапией вскоре после операции могут увеличить риск развития послеоперационной боли.

Управление анестезией — еще одна область, в которой исследуется его роль в предотвращении или уменьшении хронической послеоперационной боли. Хотя это еще и изучается, региональная анестезия и профилактика острой прорывной боли после операции могут снизить риск хронической послеоперационной боли. Считается, что это предотвращает сенсибилизацию нервной системы после операции.

Независимо от причины хронической послеоперационной боли, она является проблемой для многих людей во всем мире. В настоящее время проводятся исследования для определения факторов, которые могут предсказать хроническую послеоперационную боль, чтобы лечение можно было начать на ранней стадии.

Вылеченные состояния, преимущества и риски

Знание того, чего ожидать после лапароскопической холецистэктомии, поможет вам как можно скорее вернуться к повседневной жизни.

Сколько времени потребуется на восстановление?

После операции вы будете оставаться в палате восстановления до тех пор, пока не придете в состояние боевой готовности, не начнете дышать эффективно, а ваши жизненно важные функции не стабилизируются.Обычно это занимает час или два.

У вас может возникнуть боль в горле, если во время операции в дыхательное горло вставили трубку. Обычно это временное явление, но, если вам некомфортно, сообщите об этом своей бригаде.

Если вы прошли амбулаторную процедуру, вы проведете в больнице большую часть дня и пойдете домой, когда сможете переносить прием пищи и контролировать свою боль. Лапароскопическая холецистэктомия может потребовать ночевки, в зависимости от причин операции и общего состояния здоровья.

Полное восстановление — это постепенный процесс.Время восстановления зависит от процедуры, типа анестезии, вашего общего состояния здоровья, возраста и других факторов.

Вы можете вернуться в школу или на работу примерно через 10–14 дней. Вам нужно будет избегать подъема тяжестей, физических упражнений и контактных видов спорта в течение месяца.

Чувствую ли я боль?

Обезболивание важно для заживления и плавного выздоровления. После лапароскопической холецистэктомии возникнет дискомфорт. Ваш врач лечит вашу боль, чтобы вы чувствовали себя комфортно и могли полноценно отдыхать.Позвоните своему врачу, если ваша боль усиливается или меняется, потому что это может быть признаком осложнения.

Вы можете почувствовать легкую сонливость, если принимаете наркотические обезболивающие. Вы не должны садиться за руль, пока принимаете наркотики. Общая анестезия также может вызвать сонливость на день или около того. У вас также может быть тошнота. Сообщите члену бригады по уходу, если вас тошнит, чтобы ее можно было вылечить.

Когда мне следует позвонить своему врачу?

После лапароскопической холецистэктомии важно регулярно посещать врача.По вопросам и опасениям обращайтесь к врачу в перерывах между приемами. Немедленно позвоните своему врачу или обратитесь за неотложной медицинской помощью, если у вас есть:

  • Кровотечение

  • Проблемы с дыханием, такие как одышка, затрудненное дыхание, затрудненное дыхание или хрипы

  • Измените настороженность, например, отсутствие реакции, отсутствие реакции или спутанность сознания

  • Боль в груди, стеснение в груди, давление в груди или сердцебиение

  • Лихорадка.Незначительная лихорадка (ниже 101 градуса по Фаренгейту) является обычным явлением в течение нескольких дней после обширной лапароскопической операции и не обязательно является признаком хирургической инфекции. Тем не менее, вы должны следовать конкретным инструкциям своего врача о том, когда следует вызывать лихорадку.

  • Неспособность мочиться, выделять газы или опорожнять кишечник

  • Боль, покраснение или припухлость в ноге, особенно в икре, что может указывать на сгусток крови

  • Тошнота и рвота или диарея

  • Боль, которая не контролируется обезболивающим или усиливающаяся боль в животе

  • Боль в горле или охриплость, длящаяся дольше, чем ожидалось

  • Неожиданный дренаж, гной, покраснение или припухлость из разреза

  • Пожелтение кожи или глаза (желтуха)

Как лапароскопическая холецистэктомия может повлиять на мою повседневную жизнь?

Лапароскопическая холецистэктомия, иногда в сочетании с процедурой удаления камней из желчных протоков, может полностью вылечить проблемы, связанные с желчными камнями.Это также предотвращает образование новых камней в желчном пузыре.

Будьте уверены, что вы можете придерживаться нормальной диеты и вести здоровый образ жизни без желчного пузыря. Иногда после холецистэктомии у некоторых людей стул может быть более мягким и частым. Обычно это проходит примерно через месяц после операции, когда ваша печень привыкает к тому, что желчный пузырь не хранит вырабатываемую им желчь.

Гинекологическая лапароскопия | Женская больница

Распространенные гинекологические операции, в которых используется лапароскопия:

Лапароскопическая вагинальная гистерэктомия

Маленькие инструменты, вводимые через несколько точек разреза, отделяют связки, поддерживающие матку, и затем матку удаляют через влагалище.

Двусторонняя сальпингоофорэктомия

Двусторонняя сальпингоофорэктомия включает удаление яичников и маточных труб.

Диагностическая лапароскопия

Эта процедура позволяет хирургу исследовать внутренние органы, чтобы попытаться определить источник тазовой боли. В женском кабинете лапароскопия широко используется. Кто-то приходит с тазовой болью, и лапароскопия позволяет вам заглянуть внутрь, чтобы попытаться найти причину этой боли без открытого хирургического вмешательства.

Лапароскопическая хирургия эндометриоза

Хирург может использовать несколько техник с использованием колен для удаления ткани эндометрия, растущей за пределами матки, включая разрезание и удаление ткани или ее разрушение с помощью лазера или электрокоагулятора.

Внематочная / трубная беременность

Операция по поводу беременности в маточной трубе (внематочная беременность) может быть выполнена лапароскопически, но неотложность ситуации обычно означает, что врач решает, какой подход лучше всего выбрать.

Фиброидэктомия или миомэктомия

Удаление миомы матки.

Холецистэктомия или удаление желчного пузыря

После серии небольших разрезов желчный пузырь отделяется и удаляется с помощью эндоскопа.Почти все пациенты теперь предпочитают лапароскопию открытой операции для этой процедуры.

Резекция толстой кишки

Сегмент толстой кишки удаляется, а оставшаяся часть прикрепляется.

Лизис спаек

Спайки, похожие на шрамы, могут быть вызваны предыдущей операцией или инфекциями органов малого таза и часто вызывают сильную боль. Их можно удалить лапароскопически, и они с меньшей вероятностью образуются после операции на коленях.

Одновременное выполнение нескольких процедур

Иногда холецистэктомию проводят одновременно с гистерэктомией.Другие процедуры, такие как резекция толстой кишки или лапароскопическая аппендэктомия, также можно комбинировать с гистерэктомией с колпачком.

Пластика грыжи

Хотя как традиционные, так и лапароскопические операции по герниопластике проводятся амбулаторно, пациенты, прошедшие лапароскопическое лечение, часто заживают быстрее и испытывают меньше дискомфорта после процедуры.

Фундопликация по Ниссену

Когда-то эта процедура по коррекции гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, или ГЭРБ, выполнялась в основном с помощью традиционной открытой хирургии, теперь в основном выполняется лапароскопически.Операция включает обертывание части желудка, называемой дном, вокруг основания пищевода, чтобы предотвратить рефлюкс желудочной кислоты в грудную клетку и горло.

Лапароскопия и урология

Как и другие виды операций, лапароскопия ускоряет восстановление и сводит к минимуму дискомфорт от урологических процедур. В области урологии были выполнены лапароскопические операции: нефрэктомия и пиелопластика.

  • Лапароскопическая нефрэктомия: хирург удаляет нефункционирующую почку с помощью эндоскопа, который вводится в брюшную полость около пупка.
  • Лапароскопическая пиелопластика: хирург восстанавливает мочеточник, трубку, идущую от почки к мочевому пузырю.

Сравнительное исследование формирования послеоперационных спаек после лапароскопической и открытой холецистэктомии

  • 1.

    Cushieri A, Dubois F, Mouiel J, Mouret P, Becker H, Buess G, Trede M, Troidl H (1991) Европейский опыт лапароскопической холецистэктомия. Am J Surg 161: 385–387

    Статья Google ученый

  • 2.

    Drollete CM, Badaway SZ (1992) Патофизиология спаек таза: современные тенденции в предотвращении бесплодия. J Reprod Med, 37: 107–121

    Google ученый

  • 3.

    Ellis H, Moran BJ, Thompson JN, Parker MC, Wilson MS, Menzies D, McGuire A, Lower AM, Hawthorn RJ, O’Brien F, Buchan S, Growe AM (1999) Больница, связанная с адгезией повторная госпитализация после абдоминальной и тазовой хирургии: ретроспективное когортное исследование. Ланцет 353: 1476–1480

    PubMed Статья CAS Google ученый

  • 4.

    Filmar S, Gomel V, McComb PF (1987) Оперативная лапароскопия по сравнению с открытой абдоминальной хирургией: сравнительное исследование формирования послеоперационных спаек на модели крыс. Fertil Steril 48: 486–489

    PubMed CAS Google ученый

  • 5.

    Gerrand CL, Clements RH, Nanney L, Davidson JM, Richards WO (1999) После лапароскопической хирургии образование спаек уменьшается. Хирургическая эндоскопия 13: 10–13 DOI: 10.1007 / s004649

    7

    Артикул Google ученый

  • 6.

    Harris BC (1993) Ретроспективное сравнение результатов 100 последовательных открытых холецистэктомий и 100 последовательных лапароскопических холецистэктомий. South Med J 86: 993–996

    PubMed CAS Google ученый

  • 7.

    Jorgensen JO, Lalak MJ, Hunt DR (1995) Связана ли лапароскопия с более низким уровнем послеоперационных спаек, чем лапаротомия? Сравнительное исследование на кролике. Aust N Z J Surg 65: 342–344

    PubMed Статья CAS Google ученый

  • 8.

    Kaidi AA, Gurchumelidze T, Nazzal M, Figert P, Vanterpool C, Silva Y (1995) Фактор некроза опухоли-альфа: маркер образования спаек брюшины. J Surg Res 58: 516–518

    PubMed Статья CAS Google ученый

  • 9.

    Leurant SG, Bieber EJ, Barnes RB (1997) Спайки передней брюшной стенки после лапароскопии или лапароскопии. J Am Assoc Gynecol Laparosc 4: 353–356

    Статья Google ученый

  • 10.

    Лучано А., Хаузер К., Бенда Дж. (1983) Оценка обычно используемых адъювантов для предотвращения послеоперационных спаек. Am J Obstet Gynecol 146: 88–92

    PubMed CAS Google ученый

  • 11.

    Luciano A, Maier D, Koch E, Nulsen J, Whirtman G (1989) Сравнительное исследование послеоперационных спаек после лазерной хирургии с помощью лапароскопии и лапаротомии на модели кролика. Obstet Gynecol 74: 220–224

    PubMed CAS Google ученый

  • 12.

    Lundorff P, Hahlin M, Kallfelt B, Thorburn J, Lindblom B (1991) Образование спаек после лапароскопической операции при трубной беременности: рандомизированное испытание по сравнению с лапаротомией. Fertil Steril 55: 911–915

    PubMed CAS Google ученый

  • 13.

    Meyers WC, Club TS (1991) Проспективный анализ 1518 лапароскопических холецистэктомий. N Engl J Med 324: 1073–1078

    Google ученый

  • 14.

    Согласованное заявление конференции Национального института здравоохранения по желчным камням и лапароскопической холецистэктомии Am J Surg 165: 390–398

  • 15.

    Schafer M, Kraheub L, Buchler MW (1998) Сравнение образования спаек при открытой и лапароскопической хирургии. Dig Surg 15: 148–152

    PubMed Статья CAS Google ученый

  • 16.

    Schippers E, Tittel A, Ottinger A, Schumpelick V (1998) Лапароскопия и лапаротомия: сравнение образования спаек после резекции кишечника на модели собаки.Dig Surg 15: 145–147

    PubMed Статья CAS Google ученый

  • 17.

    Soper NJ, Stockmann PT, Dunnegan DL, Ashley SW (1992) Лапароскопическая холецистэктомия: новый золотой стандарт. Arch Surg 127: 917–923

    PubMed CAS Google ученый

  • 18.

    Коперник Г., Авиноач Э., Гроссман Ю., Леви Р., Юлзари Р., Рогачев Б., Дувдевани А. (1998) Влияние высокого парциального давления двуокиси углерода на метаболизм и иммунные функции перитонеальных клеток человека: отношение к углекислотному пневмоперитонеуму.Am J Obstet Gynecol 179: 1503–1510

    PubMed Статья CAS Google ученый

  • Хроническая боль в животе, вызванная адгезией: клинический случай о диагностической ценности теста Карнетта | Журнал медицинских историй болезни

    36-летний мужчина из Латинской Америки обратился в наше амбулаторное отделение с жалобами на боли в животе, которые не прекращались в течение 2 месяцев. Пациент впервые заметил боль в правом боку живота за 2 месяца до визита, и боль постепенно усиливалась.Боль в животе была локализована в области от правой верхней части до правой боковой части живота. Пациент перенес холецистэктомию по поводу острого холецистита в 32-летнем возрасте в Латинской Америке и переехал в Японию по работе примерно за 3 года до своего первого визита в нашу больницу. Он возвращался в Латинскую Америку примерно за 6-7 месяцев до обращения в нашу клинику. Когда он вернулся в Японию, его вес увеличился со 130 кг до 145 кг. Он не испытал боли в животе сразу после возвращения в Японию, но, как отмечалось выше, он начал постепенно чувствовать боль в правой боковой области примерно за 2 месяца до обращения.

    Он впервые обратился в другое отделение неотложной помощи больницы через месяц после появления боли. Первоначально подозревался спазм желудочно-кишечного тракта, и его лечили тикизиум бромидом. Хотя лекарство частично уменьшило боль в животе, большая часть боли не исчезла. Результат осмотра урологом был отрицательным, хотя подозревалось нефролитиаз. Его боль в животе усилилась при изменении позы, и поэтому подозревали, что она имеет скорее соматическое, чем висцеральное происхождение.Боль в животе сохранялась, несмотря на лечение локсопрофеном натрия гидратом, и никакая причина боли в животе не была обнаружена при дальнейших обследованиях, включая гематологический лабораторный анализ, анализ мочи, гастроскопию или компьютерную томографию брюшной полости (КТ). Наконец, его направили в нашу больницу для дальнейшего обследования.

    Результаты скрининга на депрессию были отрицательными, и у пациента не было таких симптомов, как потеря интереса, депрессивные чувства или какие-либо специфические изменения окружающих условий, такие как изменения в семье или рабочей среде.У него не было в анамнезе инфекций, передающихся половым путем, и его жизненные показатели были в пределах нормы. Результат его физического обследования был положительным по тесту Карнетта, и предыдущий хирургический рубец примерно 18 см был очевиден в правом подреберье. Пациент испытывал сильную боль вокруг хирургического рубца, которая усиливалась постукиванием. Локализованных кожных высыпаний вокруг боли не было. Его боль усилилась до 8 баллов по шкале боли, когда он двигался, например, когда он вставал или переворачивался одновременно.Когда он перестал двигаться, боль частично уменьшилась в течение 1 минуты (3 по шкале боли). Когда он снова двинулся с места, снова усилились боли в животе. Следовательно, его разбудила боль в животе при переворачивании. Воспаления не обнаружено (количество лейкоцитов было 8580 / мм 3 , а С-реактивный белок 0,10 мг / дл), а другие лабораторные данные были неспецифическими, включая функцию печени / почек, уровень глюкозы в крови и электролиты. Анализ мочи показал количество эритроцитов <1 / поле с большим увеличением, количество лейкоцитов 1–4 / поле с высоким увеличением.Кроме того, не было обнаружено никаких отклонений от нормы для Chlamydia trachomatis IgG / IgA, и на электрокардиограмме не было обнаружено никаких отклонений. На усиленной компьютерной томографии были выявлены двусторонние камни в почках и ожирение печени.

    Сначала мы рассмотрели боль в брюшной стенке из-за защемления нерва, потому что результат теста Карнетта был положительным; поэтому мы запланировали инъекцию в триггерную точку в месте болезненности. Примерно через 2 недели пациент посетил отделение неотложной помощи нашей больницы и сообщил, что его предыдущая боль в животе уменьшилась, но он испытывает боль в правом паху.Прием локсопрофена не повлиял на боль. Боль в реберно-позвоночном углу была очевидна при постукивании, результат анализа мочи был положительным на скрытую кровь, а КТ брюшной полости выявила мочевой камень в правом мочевом протоке, ведущем к мочевому пузырю. После введения пентазоцина гидрохлорида для снятия боли на следующий день вышел мочевой камень. Однако боль в правом боку живота у пациента не уменьшилась.

    Он чувствовал, что лежание на боку в основном облегчает его боль.Время от времени у него была рвота. Боль в животе усиливалась движениями, такими как переворачивание, вставание, ходьба и кашель. Введение 10 мл 1% ксилокаина в триггерную точку правой боковой области привело к уменьшению боли примерно на 30%. Пациент был направлен к анестезиологу для дальнейшего обследования и лечения, который выполнил блокаду в поперечной плоскости живота и назначил несколько обезболивающих (трамадола гидрохлорид, прегабалин, целекоксиб и бутилбромид скополамина).Эти лекарства несколько уменьшили боль пациента, и он сообщил, что бутилбромид скополамина был наиболее эффективным при усилении боли. Поскольку симптомы пациента не исчезли после лечения триггерной точки брюшной стенки, мы рассмотрели потенциальные причины, которые могут быть связаны с расположением между брюшной стенкой и висцеральной стенкой или связаны с другими источниками, включая психосоциальные, физиологические и другие анатомические факторы. Мы перепроверили КТ брюшной полости на предмет подозрения на спаечный процесс или грыжу живота в области болезненности из-за предшествующей хирургической процедуры, и мы попросили радиолога повторно оценить правую верхнюю часть живота более подробно.Радиолог подтвердил небольшую аномалию в правой верхней части живота и предположил возможность спаивания вокруг хирургического рубца (рис. 3). Мы направили пациента к хирургу-желудочно-кишечному хирургу для лапароскопического обследования и адгезиолиза. Пациенту были проведены дополнительные обследования, включая холецистохолангиографию и колоноскопию при подозрении на постхолецистэктомический синдром, дискинезию желчевыводящих путей или аномалию толстой кишки. Однако причины боли в животе выявлено не было. При лапароскопическом обследовании наблюдалась широкая адгезия.Адгезиолизис был проведен через 6 месяцев после первого посещения нашей больницы. На рис. 4а показано сращение брюшины и сальника, печени и восходящей ободочной кишки; На рис. 4b показано состояние после адгезиолиза. Через месяц после адгезиолиза уровень боли в правом животе пациента во время движения улучшился с 8 до 2–3 по шкале боли. Таким образом, он мог двигаться с меньшей болью, и он не чувствовал боли при переворачивании. Результат теста Карнетта был отрицательным. После того, как пациент начал ходить по дому, примерно через 5 минут после прогулки он почувствовал боль в животе.Следовательно, он боялся повторения боли в животе и чувствовал небольшую депрессию и разочарование из-за того, что не мог рано вернуться к работе. Мы рекомендовали постепенное увеличение активности. Через 4 месяца после операции он отправился в поездку без проблем из-за болей в животе, а через 6 месяцев после операции вернулся к работе.

    Рис. 3

    Поперечная мышца живота показывает атрофию послеоперационного рубца на простой коронковой компьютерной томографии брюшной полости ( a ) и простой поперечной компьютерной томографии брюшной полости ( b ). Стрелки указывают на адгезивную область большого сальника

    Рис. 4

    Наблюдалась адгезия между брюшиной и большим сальником, печенью и восходящей ободочной кишкой ( a ). Лапароскопический адгезиолиз был проведен в этих спаечных областях ( b )

    Однако его боль в животе усилилась в течение 1 месяца после возобновления работы. У него было кровотечение из пупка, который был лапароскопическим портом, и послеоперационная грыжа брюшной полости была подтверждена на основании компьютерной томографии.Пластика абдоминальных послеоперационных грыж и лапароскопический адгезиолизис были выполнены через 8 месяцев после первой операции. После второй операции, хотя из-за инфекции в области хирургического вмешательства потребовалось время для улучшения некоторых симптомов, симптомы пациента в конечном итоге исчезли, и он снова вернулся к своей работе через 5 месяцев после второй операции. Хотя он сообщил о легкой боли в животе и потребовал обезболивающих, его вес снизился до 133 кг, и он смог нормально ходить и работать полный рабочий день через 2 года после того, как впервые посетил нашу больницу.Хронология вмешательств и результаты показаны в дополнительном файле 1.

    Удаление желчного пузыря — Осложнения — NHS

    Удаление желчного пузыря (холецистэктомия) считается относительно безопасной процедурой, но, как и все операции, существует небольшой риск осложнений.

    Инфекция

    У некоторых людей после удаления желчного пузыря развивается рана или внутренняя инфекция.

    Признаки возможной инфекции включают усиливающуюся боль, отек или покраснение, а также вытекание гноя из раны.

    Обратитесь к терапевту, если у вас появятся эти симптомы, так как вам может потребоваться короткий курс антибиотиков.

    Кровотечение

    Кровотечение может возникнуть после операции, хотя это бывает редко. Если это произойдет, вам может потребоваться дополнительная операция, чтобы остановить это.

    Подтекание желчи

    При удалении желчного пузыря используются специальные зажимы для герметизации трубки, соединяющей желчный пузырь с основным желчным протоком.

    Но желчная жидкость может иногда просачиваться в живот (брюшную полость) после удаления желчного пузыря.

    Симптомы утечки желчи включают боль в животе, плохое самочувствие, жар и опухший живот.

    Иногда эту жидкость можно слить. Иногда требуется операция, чтобы слить желчь и промыть животик изнутри.

    Вытекание желчи происходит примерно в 1% случаев.

    Травма желчного протока

    Желчный проток может быть поврежден при удалении желчного пузыря.

    Если это происходит во время операции, возможно, сразу удастся исправить.

    В некоторых случаях после первоначальной операции требуется дополнительная операция.

    Травма кишечника, кишечника и сосудов

    Хирургические инструменты, используемые для удаления желчного пузыря, также могут повредить окружающие структуры, такие как кишечник, кишечник и кровеносные сосуды.

    Этот тип травмы встречается редко и обычно поддается лечению во время операции.

    Иногда после этого замечаются травмы и требуется дальнейшая операция.

    Тромбоз глубоких вен

    Некоторые люди подвергаются более высокому риску образования тромбов после операции.

    Это известно как тромбоз глубоких вен (ТГВ) и обычно возникает в вене ноги.

    Это может быть серьезно, потому что сгусток может перемещаться по телу и блокировать кровоток в легкие (тромбоэмболия легочной артерии).

    Вам могут дать специальные компрессионные чулки для ношения после операции, чтобы этого не произошло.

    Риски от общего наркоза

    Есть несколько серьезных осложнений, связанных с общим наркозом, но они очень редки.

    Осложнения включают аллергическую реакцию и смерть. Быть здоровым и здоровым до операции снижает риск возникновения каких-либо осложнений.

    Синдром после холецистэктомии

    Некоторые люди после операции испытывают симптомы, похожие на те, что вызваны желчными камнями, в том числе:

    Это состояние известно как постхолецистэктомический синдром (ПКС).Считается, что это вызвано утечкой желчи в такие области, как желудок, или желчными камнями, оставшимися в желчных протоках.

    В большинстве случаев симптомы легкие и непродолжительные, но могут сохраняться в течение многих месяцев.

    Если у вас стойкие симптомы, вам следует обратиться за советом к своему терапевту.

    Вам может помочь процедура по удалению оставшихся камней в желчном пузыре или лекарства для облегчения симптомов.

    Последняя проверка страницы: 3 декабря 2018 г.
    Срок следующей проверки: 3 декабря 2021 г.

    .
    4Май

    Едим дома квашеная капуста: Капуста квашеная классическая, пошаговый рецепт, фото, ингредиенты

    Тушеная квашенная капуста

    Свинина по французски в духовке.

    Жареные лисички со сметаной

    Готовим тесто для пиццы

    Пирог с сыром и помидорами

    Салат из черемши.

    Салат с овощами и мясом.

    Треска с картошкой и грибами в духовке

    Морской окунь в духовке

    Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном. ..

    Яичница с помидорами и луком

    Блины на молоке. Как приготовить?

    Оладьи из кабачков.

    Жареный бекон с яичницей  

    Яичница с беконом (фото).

    Яичко в чашке (фото).

    Ризотто с белыми грибами

    Оладьи из тыквы (фото)

    Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото).

    Ребрышки свиные к пиву

    Крылья индейки в духовке

    Кольца кальмара в кляре

    Кесадилья с курицей

    Креветки жареные. Острый соус к креветкам.

    Крылышки баффало рецепт.

      Рулька запеченная в духовке.

    Пицца с ветчиной и солеными огурцами.

    Сердечки куриные.

    Раки вареные (фото). Рекомендации.

    Лаваш с сыром и помидором

    Селедка под шубой

    Запеканка из индейки с овощами

    Тигровые креветки на гриле

    Закуска из помидор черри

    Закуска из куриной печенки

    Рецепт пельменей с фото

    Закуска из красной рыбы в лаваше

    Бурятские позы

    Дыня с прошутто

    Чесночный суп

    Щи из свежей капусты

    Тыквенный суп.

    Говядина вареная

    Суп харчо рецепт (фото)

    Суп солянка сборная (фото)

    Тушеная квашеная капуста со свиной грудинкой

    Наряду с идеальной закуской из квашеной капусты с луком и растительным маслом, тушеная квашеная капуста со свиной грудинкой — блюдо не менее вкусное. В зависимости от обстоятельств, это блюдо может быть и закуской и основным блюдом. Квашеная капуста в сезон дома есть всегда, и приготовление тушеной квашеной капусты не вызывает сложностей.

    Удивительный процесс сквашивания, по научному — молочнокислое брожение, создает немало превосходных домашних продуктов и заготовок. Квашеные помидоры, которые мы, в отсутствии погреба, прекрасно квасим в банках в холодильнике. Квашеные помидоры для нас — признак начала осени. Мама ежегодно заготавливает немало квашеных огурцов, которые успешно консервирует в литровых банках, и они хранятся в кладовке, пугая меня рассолом.

    Но на первом месте, обычно, квашеная капуста, которую и на стол не стыдно поставить, и если ее съедят всю, то на здоровье. Где-то читал, что квашеная капуста — национальный продукт многих стран мира. Во-первых, квашеная капуста — это вкусно. Во-вторых, это очень полезно для пищеварения. Ну и, в-третьих, квашеная капуста — прекрасный продукт для приготовления разнообразных сложных блюд. В этом плане, тушеная квашеная капуста, пожалуй, одно из самых не сложных в приготовлении блюд.

    В мире много блюд, суть которых — тушеная капуста. Капуста может быть белокочанная, очень вкусная тушеная савойская капуста, кроме того — капуста может быть как свежая, так и квашеная. Домашний бигус (бигос), к примеру, наиболее вкусный при использовании свежей и квашеной белокочанной капусты.

    Если в домашнем хозяйстве есть квашеная капуста, или ее можно всегда купить на местном базаре, тушеная квашеная капуста может стать завсегдатаем домашнего меню. Капуста тушится без добавления жидкости, в собственном соку. Рецепт прост, причем, если вы не едите мяса, всегда можно обойтись без него. Хотя капуста со свиной грудинкой обладает особым изысканным вкусом.

    Щи из кислой капусты | Едим-Дома

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • говядина на косточке – 500 г
    • квашеная капуста – 0,5 кг
    • картофель – 4 шт.
    • морковь среднего размера – 2 шт.
    • лук мелкий – 2 шт.
    • сельдерей (корень) – 50 г
    • чеснок – 3 зубчика
    • петрушка – 5 веточек
    • укроп – 5 веточек
    • паста томатная – 2 ст. л.
    • масло сливочное – 2 ст. л.
    • мука – 1 ст. л.
    • лист лавровый – 1 шт.
    • масло растительное – 1 ст. л.
    • по щепотке семян тмина и укропа
    • перец душистый горошком – 4-5 горошин
    • соль – по вкусу

    Рецепт приготовления для Щи из кислой капусты

    Шаг 1

    Приготовьте бульон для щей из кислой капусты. В кастрюлю с 2 л холодной воды положить мясо и на сильном огне довести до кипения. Очистить корень сельдерея, 1 луковицу и 1 морковку. Убавить огонь. С бульона снять пену, положить овощи, варить 1 ч 30 мин.

    Шаг 2

    Квашеную капусту отжать, нарезать кусочками длиной 1,5–2 см. Разогреть в сотейнике половину сливочного масла, положить капусту вместе с 1 ст. л. томатной пасты, посыпать тмином и тушить под крышкой 30 мин.

    Шаг 3

    Оставшуюся луковицу и морковь для щей очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло, положить овощи, посыпать черным перцем, семенами укропа и обжарить, 5–7 мин. Добавить оставшуюся томатную пасту, готовить еще 4 мин. Снять с огня.

    Шаг 4

    Картофель для щей очистить и нарезать кубиками. Зелень вымыть и измельчить. Чеснок очистить и раздавить. Мясо вынуть из бульона и нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить в чистую кастрюлю и довести до кипения.

    Шаг 5

    В сковороде разогреть оставшееся сливочное масло и обжарить муку, помешивая, до золотистого цвета, 3 мин.

    Шаг 6

    В бульон положить нарезанное мясо и картофель, варить 10 мин. Добавить луково-морковную заправку, тушеную капусту, поджаренную муку, чеснок, лавровый лист и перец. Вновь довести до кипения и варить 6 мин. Если нужно, посолить щи из кислой капусты по вкусу. Положить зелень и прогреть, 2 мин. Снять с огня, накрыть и дать настояться, 30 мин.

    ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

    Чтобы бульон для щей из квашеной капусты приобрел красивый золотистый цвет, положите в него разрезанную, вымытую неочищенную луковицу, быстро обжаренную на сухой сковороде.

    BTN

    Автор НАТАЛИ, сайт «Едим Дома»

    Способ приготовления:

    1. В первую очередь для наших штрудлей необходимо приготовить дрожжевое тесто.

    2. В миску просеять муку. Сделать лунку и влить теплое молоко, воду и половину нормы растительного масла. Всыпать сухие дрожжи, соль, сахар.

    3. Замесить мягкое тесто. Миску смазать растительным маслом, поместить туда тесто, накрыв салфеткой. Поставить миску в теплое место минут на 40.

    4. Пока тесто подходит, займемся приготовлением основной части нашего блюда. Его готовят как с говядиной или свининой, так и с курицей. На мой взгляд, с курицей это блюдо получается гораздо нежнее. Поэтому я взяла в равных пропорциях куриные бедра, голени и крылышки ТМ «Петруха».

    5. Куриное мясо промыть, просушить бумажным полотенцем. Лук нашинковать полукольцами, морковь — соломкой. Чеснок измельчить.

    6. В казане разогреть небольшое количество растительного масла и обжарить до золотистого цвета куриные голени, бедра и крылышки ТМ «Петруха».

    7. Всыпать половину нормы нашинкованного репчатого лука, перемешать и обжарить до золотистого цвета.

    8. Добавить в казан квашеную капусту и, перемешав, слегка поджарить.

    9. Капуста не должна быть слишком поджаренной.

    10. Картофель нарезать крупными ломтиками и перемешать с нашинкованной морковью и измельченным чесноком. Можно сразу перемешать со специями и с 1 ч. л. соли. Копченая паприка придала этому блюду особую изюминку — запах костра. А смесь приправ «Томаты, базилик и чеснок» в компании со смесью приправ для курицы привнесли свой неповторимый аромат и вкус.

    11. Выложить в казан картофель и влить воду. Воды необходимо добавить ровно столько, чтобы она едва показывалась сквозь картофель, потому что штрудли должны готовиться на пару. Все аккуратно перемешать и, накрыв крышкой, довести до кипения. Убавив огонь, дать потомиться минут 10–15.

    12. К этому времени наше тесто подошло. Его необходимо обмять и разделить на две части. Каждую часть тонко раскатать в прямоугольник и смазать оставшейся частью растительного масла. Свернуть в рулет.

    13. Рулеты нарезать на одинаковые кусочки по 3 см. Штрудли можно оставить в виде рулетов, но можно и сделать в виде цветка с помощью деревянной палочки для суши, нажав посередине сначала вдоль, а затем поперек.

    14. Штрудли аккуратно уложить в казан поверх курицы, капусты и картофеля. Только не совсем плотно, так как тесто в процессе приготовления увеличится. Добавить 2 лавровых листа и накрыть плотно крышкой. Как только содержимое закипит, убавить огонь и тушить на медленном огне минут 30. После этого казан снять с огня и, не открывая крышки, дать блюду постоять минут 5.

    15. Наши штрудли готовы.

    16. Теперь приступаем к сервировке стола. Штрудли можно подавать как порционно, так и на общем блюде, посыпав рубленой зеленью.

    Рецепт Квашеная капуста от Вадима Зеланда. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
    Калорийность34. 6 кКал1684 кКал2.1%6.1%4867 г
    Белки2 г76 г2.6%7.5%3800 г
    Жиры0.5 г56 г0.9%2.6%11200 г
    Углеводы6.1 г219 г2.8%8. 1%3590 г
    Органические кислоты0.3 г~
    Пищевые волокна2.8 г20 г14%40.5%714 г
    Вода88.3 г2273 г3.9%11.3%2574 г
    Зола0.9002 г~
    Витамины
    Витамин А, РЭ375. 9 мкг900 мкг41.8%120.8%239 г
    альфа Каротин12.7001 мкг~
    бета Каротин2.536 мг5 мг50.7%146.5%197 г
    бета Криптоксантин134.2625 мкг~
    Лютеин + Зеаксантин409. 0349 мкг~
    Витамин В1, тиамин0.041 мг1.5 мг2.7%7.8%3659 г
    Витамин В2, рибофлавин0.095 мг1.8 мг5.3%15.3%1895 г
    Витамин В4, холин9.87 мг500 мг2%5. 8%5066 г
    Витамин В5, пантотеновая0.095 мг5 мг1.9%5.5%5263 г
    Витамин В6, пиридоксин0.149 мг2 мг7.5%21.7%1342 г
    Витамин В9, фолаты20.525 мкг400 мкг5.1%14.7%1949 г
    Витамин C, аскорбиновая49. 94 мг90 мг55.5%160.4%180 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.778 мг15 мг5.2%15%1928 г
    бета Токоферол0.0075 мг~
    гамма Токоферол0.0756 мг~
    дельта Токоферол0. 0053 мг~
    Витамин Н, биотин0.096 мкг50 мкг0.2%0.6%52083 г
    Витамин К, филлохинон66 мкг120 мкг55%159%182 г
    Витамин РР, НЭ1.1303 мг20 мг5.7%16. 5%1769 г
    Ниацин0.733 мг~
    Бетаин0.1515 мг~
    Макроэлементы
    Калий, K326.86 мг2500 мг13. 1%37.9%765 г
    Кальций, Ca48.54 мг1000 мг4.9%14.2%2060 г
    Магний, Mg23.03 мг400 мг5.8%16.8%1737 г
    Натрий, Na15.46 мг1300 мг1.2%3.5%8409 г
    Сера, S30. 27 мг1000 мг3%8.7%3304 г
    Фосфор, P41 мг800 мг5.1%14.7%1951 г
    Хлор, Cl30.27 мг2300 мг1.3%3.8%7598 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al518. 1 мкг~
    Бор, B163.6 мкг~
    Железо, Fe1.057 мг18 мг5.9%17.1%1703 г
    Йод, I2.45 мкг150 мкг1.6%4.6%6122 г
    Кобальт, Co2. 455 мкг10 мкг24.6%71.1%407 г
    Литий, Li0.961 мкг~
    Марганец, Mn0.1737 мг2 мг8.7%25.1%1151 г
    Медь, Cu80.81 мкг1000 мкг8.1%23. 4%1237 г
    Молибден, Mo8.182 мкг70 мкг11.7%33.8%856 г
    Никель, Ni12.273 мкг~
    Селен, Se0.399 мкг55 мкг0.7%2%13784 г
    Фтор, F8. 18 мкг4000 мкг0.2%0.6%48900 г
    Хром, Cr4.09 мкг50 мкг8.2%23.7%1222 г
    Цинк, Zn0.4206 мг12 мг3.5%10.1%2853 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины0. 114 г~
    Моно- и дисахариды (сахара)5.1 гmax 100 г
    Галактоза0.0041 г~
    Глюкоза (декстроза)2.5837 г~
    Сахароза0. 9049 г~
    Фруктоза1.6125 г~
    Незаменимые аминокислоты0.3494 г~
    Аргинин*0.0951 г~
    Валин0. 0703 г~
    Гистидин*0.0305 г~
    Изолейцин0.0587 г~
    Лейцин0.079 г~
    Лизин0. 0707 г~
    Метионин0.0237 г~
    Метионин + Цистеин0.0359 г~
    Треонин0.0524 г~
    Триптофан0. 011 г~
    Фенилаланин0.0638 г~
    Фенилаланин+Тирозин0.098 г~
    Заменимые аминокислоты0.8038 г~
    Аланин0. 0794 г~
    Аспарагиновая кислота0.2232 г~
    Глицин0.0597 г~
    Глутаминовая кислота0.3109 г~
    Пролин0. 1024 г~
    Серин0.0666 г~
    Тирозин0.0519 г~
    Цистеин0.0232 г~
    Стеролы (стерины)
    Фитостеролы3. 7649 мг~
    бета Ситостерол1.6364 мг~
    Насыщенные жирные кислоты
    12:0 Лауриновая0.0015 г~
    14:0 Миристиновая0. 0037 г~
    16:0 Пальмитиновая0.0322 г~
    18:0 Стеариновая0.0074 г~
    20:0 Арахиновая0.001 г~
    22:0 Бегеновая0. 001 г~
    Мононенасыщенные жирные кислоты0.0372 гmin 16.8 г0.2%0.6%
    16:1 Пальмитолеиновая0.0016 г~
    18:1 Олеиновая (омега-9)0.0351 г~
    18:1 цис0. 0342 г~
    20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.0005 г~
    Полиненасыщенные жирные кислоты0.1687 гот 11.2 до 20.6 г1.5%4.3%
    18:2 Линолевая0.1589 г~
    18:3 Линоленовая0. 0099 г~
    18:3 Омега-3, альфа-линоленовая0.0097 г~
    Омега-6 жирные кислоты0.2 гот 4.7 до 16.8 г4.3%12.4%

    Продукты и Бренды в Россия



    Закуски Сладкие и соленые закуски, такие как чипсы, кукурузные чипсы, вяленое мясо, попкорн, крендели, крекеры, бары гранолы, микс сушеных фруктов и орехов и рисовые лепешки.
    подробнее …
    Мясо Полный ассортимент мяса и вырезки, таких как бекон, ребрышки, куриные грудки, свиные отбивные, солонина и жареная индейка.
    подробнее …
    Напитки Горячие и холодные напитки, такие как соки, газированная вода, фруктовые коктейли, кофе, пиво, вино и коктейли.
    подробнее …
    Овощи Все овощи, такие как грибы, морковь, картофель, помидоры, брокколи, салат, горошек и лук.
    подробнее …
    Орехи и Семена Популярные орехи и семена, такие как миндаль, арахис, орехи пекан, фисташки, грецкие орехи и семена подсолнечника.
    подробнее …
    Салаты Все ваши любимые салаты, такие как салат из капусты, картофельный салат, салат «Цезарь», яичный и куриный салаты.
    подробнее …
    Соусы, Специи и Пасты Все виды соусов и специй, такие как кетчуп, яблочное пюре, макаронный соус, сальса, оливковое масло, майонез, заправки для салатов, хумус и кленовый сироп.
    подробнее …
    Супы Все виды супов, такие как чили, с бамиями, раковый суп, густые похлёбки, рагу и бульоны.
    подробнее …
    Фастфуд Продукты из всех ваших любимых сетей ресторанов, такие как гамбургеры, картофель фри, буррито, тако, хот-доги и пиццы.
    подробнее …
    Фрукты Популярные фрукты, такие как яблоки, бананы, клубника, апельсины, виноград, персики, груши и грейпфруты.
    подробнее …
    Яйца Различные виды простых и приготовленных яиц, таких как, яичные белки, яйца сваренные вкрутую, омлет, жареные и вареные.
    подробнее …
    Другие Продукты Популярные блюда, такие как пельмени, гренки, чау-мейн, французский тост, пирог с заварным кремом, жаренные фаршированные блинчики и овсяная крупа.
    подробнее …

    Популярные Продуктовые Марки

    А

    Авак, Амбер, Антей

    Б

    Барский Стол, Беседа, Будьте Здоровы

    В

    Вышний Город, Вольск, Верность Качеству

    Г

    Голдайк, Гальяни, Галан

    Д

    Даурия, Добродеево, Давыдовский Продукт

    Е

    Ешь и Худей, Европром, Едок

    Ё

    Ёгурти, Ёхор, Ёбатон

    Ж

    Жигулевская Нива, Жако, Живи Здорово

    З

    Здоровое Меню, Здорова Корова, Золотой Корешок

    И

    Иней, Иван Поддубный, Интелл

    Й

    Йола, Йошкар-Олинский Мясокомбинат,

    К

    Кузбассхлеб, Корисна Кондитерська, Къысмет

    Л

    Ломоносовские Продукты, ЛОЙС, Лактис

    М

    Морячок, Минский Завод Виноградных Вин, Морозные Припасы

    Н

    Наш Лидер, Новосибхлеб, Неаполь

    О

    Оникс, Остров Колибри, ОМКК

    П

    Плевое Дело, Практик, Патисари

    Р

    Русский Сыр, Радуга Чудес, Русский Берег

    С

    Скит, Страна Гулливерия, Сибирская корона

    Т

    Тай-Со, Традиции Вкуса, Таганрогская Кондитерская Фабрика

    У

    Умный Выбор, У Каждого Своя Деревня, Ультрамарин

    Ф

    Фили-Бейкер, Ферма, Фитоидея

    Х

    Хозяин Балтики, Хлебнаш, Хлебзавод 1

    Ц

    Царь-продукт, Цезарь, Целебник

    Ч

    Череповецкий Мясокомбинат, Чистая Линия, Чепфа

    Ш

    Шин-Лайн, Шеф Перекресток, Ширин

    Щ

    Щелковохлеб, Щелкунчик, Щедрая Сибирь

    Э

    Энергия Жизни, Эльйон, Эконива

    Ю

    Юргамыш, ЮГМЗ, Южморрыбфлот

    Я

    Яндекс Шеф, Ягоды Карелии, Якобс . ..
    Найти больше популярные продуктовые марки

    Ресторанов и сети ресторанов

    А

    Автосуши, Андерсон, Академия Кофе

    Б

    Бургер Кинг, Британские Пекарни, Блинберри

    В

    Вася из Гуанчжоу, Вкусные Суши, Волконский

    Г

    Грабли, Грин Бокс, Гриль 1

    Д

    Джаганнат, Домашняя Италия, Дель Песто

    Е

    Ешь Фреш, Ем Сам, Елки-Палки

    Ё

    Ёбидоёби,

    Ж

    Жар Пицца,

    З

    Злата Печка, Забыли Сахар, За Обе Щеки

    И

    Идеальное Меню, Империя Пиццы,

    К

    Кореана, Кофеин, Коржов

    Л

    Любовь Пирогова, Линдфорс, Лавка Пекаря

    М

    Много Лосося, Момо, МЯСОROOB

    Н

    На Парах,

    О

    Остерия Марио, Обед Буфет, Осака

    П

    Перчини, Провиант, Пицца Хат

    Р

    Робин Сдобин, Ромбаба, Ростик’c — KFC

    С

    Суши-Профи, Счастье, Садахар

    Т

    Три Правила, Торро Гриль, Тесла Бургер

    У

    Урюк,

    Ф

    Фарфор, Французская Пекарня,

    Х

    Хачо и Пури, Хатимаки, Хачапури и Вино

    Ц

    Цех 85,

    Ч

    Чайная Ложка, Чикен Пицца, Чикен Хауз

    Ш

    Шашлыкоff, Шоколадница, Штефан Бургер

    Э

    Этаж,

    Ю

    Юность,

    Я

    Япона Мама, Якитория, Япоша . ..
    Найти больше ресторанов и сети ресторанов

    Супермаркеты

    А

    Авоська, Айгуль, Алые Паруса

    Б

    Бристоль, Балтимор, Бегемаг

    В

    Верный, Виват, Виктория

    Г

    Глобус, Гулливер, Горожанка

    Д

    Дикси, Дон Густо, Добрянка

    Е

    Елисейский, Евророс, Европа

    З

    Зельгрос, Закрома, Золотая Подкова

    И

    Ижтрейдинг, Идея,

    К

    К-Руока, Красный Яр, Командор

    Л

    Линия, Ленд, Лента

    М

    Миндаль, Мегас, Мясной Король

    Н

    НК Сити, Наш Гипермаркет, Наш Магазин

    О

    Окей, О’кей,

    П

    Полушка, Призма, Полярная Звезда

    Р

    Ряды, Роса, Радеж

    С

    Сити Гурмэ, Седьмой континент, Седьмая Столица

    Т

    Тележка, Титан, Твой Дом

    У

    Универсам Невский,

    Ф

    Фикс Прайс, Фудсити, Фреш 25

    Х

    Холидей,

    Ц

    Центрум,

    Ш

    Шамса,

    Э

    Экомаркет,

    Я

    Я Любимый, …
    Найти больше супермаркеты

    Как квасить капусту — kurier.lt

    Технология квашения капусты

    На дно посуды для квашения, при желании, укладываем 1-2 листа капусты, листья смородины, веточки укропа с семенами. Капусту промываем, удаляем верхние листья, кочерыжку. Морковку моем и очищаем от шкурки.

    Затем шинкуем капусту тонкой соломкой, морковь нарезаем в виде тонкой лапши. Капусту с морковкой солим, перемешиваем и перетираем до появления сока, стараемся при этом не нарушить структуру капусты и морковки. Стандартные пропорции для квашения капусты: на 1 кг капусты – 100 грамм морковки, 10 грамм соли. Для любителей посолонее – 15 граммов соли.

    Приготовленную таким образом массу укладываем в подготовленные емкости и плотно утрамбовываем каждый слой закладки, чтобы после укладки каждой порции на поверхности выделялся сок. Затем закрываем чистым листом капусты нашу емкость, накрываем марлей или плотной тканью и ставим на капусту гнет.

    Так оставляем капусту для брожения дня на 2-3 при комнатной температуре (примерно 17-21 градусов). Во время брожения будет выделяться сок, поэтому емкость для квашения лучше поставить в таз или иную посуду. В дальнейшем этот сок будет, при необходимости, добавлен в капусту.

    Также капуста будет выделять пену и газ. Пену нужно удалять. Сначала количество пены будет увеличиваться, затем ее будет становиться меньше и меньше. Явный признак того, что капуста заквасилась – отсутствие пены вообще.

    Для удаления газа необходимо протыкать капусту длинной палочкой или иным приспособлением 1-2 раза в день по всей поверхности капусты и на всю глубину емкости для квашения. Если газы, образующиеся при квашении, не удалять, то капуста получится горькой.

    Процесс квашения заканчивается через 15-17 дней. Признаком окончания квашения может служить кислый вкус капусты без горечи и светлый рассол.

    Квашеная капуста с брусникой

    Подготовленную капусту шинкуем примерно толщиной 2 сантиметра, длиной 5 сантиметров. Подготовленную морковку с помощью овощерезки или терки натираем тонкой соломкой, соединяем с капустой, пересыпаем солью и хорошо перетираем руками до появления сока.

    Слоями укладываем капусту в подготовленную тару (слоем примерно 10-15 сантиметров), хорошо утрамбовываем и высыпаем на этот слой часть ягод брусники. Опять слой капусты, затем ягоды. Последний слой должен быть капустный. На него можно положить пряные веточки и капустный лист.

    Прижимаем лист деревянным кружком (плоской тарелочкой), закрываем чистой тканью и сверху ставим гнет. За время брожения (2-3 дня) при температуре около 20 градусов обязательно удаляем пену и газы. Лишний сок собираем. После брожения ставим капусту в холодное место примерно при 0 градусов.

    Бруснику в данном рецепте можно заменить клюквой, яблоками, тыквой, свеклой.

    Пастеризованная квашеная капуста

    Капуста – 10 кг, морковь – 1 кг, тмин – 1 щепотка (по желанию), соль – 120-150 г.

    Капусту квасим обычным способом, используя для этого эмалированные кастрюли, ведра или стеклянные емкости большого размера.

    Через 2-2,5 недели, когда квашение капусты закончится, ее необходимо уложить в подготовленные банки объемом 0,5 литра, 1 литр. При этом рассол необходимо сцедить, профильтровать и подогреть.

    В капусту добавляем немного тмина и заливаем кипящим рассолом, накрываем крышками и пастеризуем при 85 градусах минут 6-12 (в зависимости от объема банки), после чего тут же закатываем подготовленными крышками. Даем время банкам остыть и храним в прохладном месте.

    Консервированная квашеная капуста

    Консервируем капусту, как и пастеризуем, для того чтобы сохранить ее, если нет возможности хранить при определенной температуре, чтобы она не замерзла или не прокисла. Для этого только что заквашенную капусту вместе с рассолом нагреваем до 95 градусов и перекладываем в подготовленные банки, закатываем крышками и оставляем так до полного остывания.

    Ирина САВЧЕНКО

    Кучка «квашеной капусты», в ней много витаминов

    Кери Глассман, MS, RD, CDN

    Что это такое

    Хотя квашеная капуста может быть краеугольным камнем восточноевропейской диеты, квашеная капуста — это не блюдо, которое нужно заставляет большинство из нас аплодировать и кричать.

    Квашеная капуста (также известная как «квашеная капуста») была изобретена давно как средство для консервирования капусты. Kraut готовится путем смешивания измельченной свежей капусты с солью и надавливания на смесь, которая высвобождает воду и вызывает брожение.Ферментация порождает чудесные микробы, которые могут быть достаточным стимулом для того, чтобы вы съели небольшую кучку краута, которую подают с картофелем и колбасой.

    The Dirty Deets

    Квашеная капуста всего 27 калорий на чашку содержит 4 грамма клетчатки, 35 процентов ваших ежедневных потребностей в витамине C, 21 процент ваших ежедневных потребностей в витамине K и 12 процентов ваших ежедневных потребностей в железе. Как , что для электростанции в области питания?

    • Голландские моряки, которые ели квашеную капусту для предотвращения цинги, болезни, вызванной дефицитом витамина С, принесли блюдо в U.С. Вы уже знаете, что витамин С — отличный антиоксидант и усилитель иммунитета.
    • Квашеная капуста содержит гораздо больше лактобацилл, чем йогурт, что делает ее превосходным источником этого пробиотика. Один-два укуса краута каждые несколько дней — или всякий раз, когда ваш животик расстроен — могут помочь в лечении язвенного колита и синдрома раздраженного кишечника. Он также может лечить и предотвращать экзему.
    • Большая часть консервированной квашеной капусты пастеризована, что убивает полезные бактерии. Купите свежую квашеную капусту (приготовленную без уксуса), чтобы получить все преимущества для здоровья.

    Как перекусить

    Квашеную капусту легко приготовить, и она ненадолго хранится в холодильнике. Подавайте небольшую ложку со свининой или сосисками или поверх поджаренного хлеба с авокадо. Если вы собираетесь съесть хот-дог (который обычно не получает моего одобрения), добавьте к нему квашеную капусту, горчицу и свежий лук. Ням.

    • Для летнего барбекю нет лучшего готового блюда, чем квашеная капуста. Ароматизатор созреет, если вы охладите его на ночь — вас попросят рецепт, так что принесите копии.
    • Ничто не сравнится с бутербродом с Рубеном, классическим сам по себе. Сделайте полезный вариант, заменив солонину на индейку. Пока вы занимаетесь этим, почему бы не заменить хлеб на печеный картофель, вынутый из черпака, посыпать его краутом и называть это ужином?

    In The Know

    Так много исследований рака, связанных с капустой (в конце концов, это крестоцветные овощи, в которых много изотиоцианатов), что я съеживаюсь при мысли о брошенном крауте на тарелке. Если восточноевропейская версия вам не подходит, попробуйте кимчи, блюдо из корейской капусты со специями.

    Квашеная капуста: 7 преимуществ для здоровья, плюс как приготовить самостоятельно!

    Квашеная капуста, разновидность квашеной капусты, популярна в Центральной Европе на протяжении сотен лет. В квашеной капусте один из самых полезных для здоровья продуктов (капуста) сочетается с одним из самых полезных и проверенных временем методов приготовления пищи, которые когда-либо использовались (ферментация).

    По данным Института интегративной медицины Университета Виттена в Германии, квашеная капуста является одной из наиболее распространенных и древних форм консервирования капусты, и ее можно проследить как важный источник пищи с четвертого века до нашей эры.C. (1)

    Что такое квашеная капуста?

    Что особенного в ферментированных овощах и продуктах питания? Ферментация — это просто древняя техника и метод персеверации, которые естественным образом изменяют химический состав продуктов. Подобно кисломолочным продуктам, таким как йогурт и кефир, процесс ферментации квашеной капусты производит полезные пробиотики, которые теперь связаны с улучшением иммунной, когнитивной, пищеварительной и эндокринной функций.

    Люди использовали ферментацию для хранения ценных овощей и других скоропортящихся продуктов в течение длительного времени без использования современных холодильников, морозильников или консервных машин.Ферментация — это метаболический процесс превращения углеводов, таких как сахара, либо в спирты и углекислый газ, либо в органические кислоты. Это требует наличия источника углеводов (например, молока или овощей, содержащих молекулы сахара), а также дрожжей, бактерий или того и другого. Микроорганизмы дрожжей и бактерий несут ответственность за преобразование глюкозы (сахара) в здоровые штаммы бактерий, которые населяют среду кишечника и помогают регулировать многие функции организма.

    Микробное брожение происходит, когда бактерии или дрожжевые организмы лишены кислорода (именно поэтому брожение было впервые описано как «дыхание без воздуха» ранними французскими микробиологами, открывшими науку, лежащую в основе этого процесса).Тип ферментации, который делает большинство продуктов «пробиотическими» (богатыми полезными бактериями), называется молочнокислым брожением. Молочная кислота — естественный консервант, подавляющий рост вредных бактерий. (2)

    Преимущества пробиотиков квашеной капусты

    Прежде всего, живые и активные пробиотики квашеной капусты благотворно влияют на здоровье вашего пищеварительного тракта, а значит, и на весь организм. Это потому, что очень большая часть вашей иммунной системы на самом деле живет в кишечнике и управляется бактериальными организмами, которые вы можете назвать «кишечными микробами», которые обитают в кишечной флоре.Микробный дисбаланс был связан с повышенным риском различных заболеваний, но, к счастью, получение полезных микроорганизмов из пробиотических продуктов неоднократно демонстрировало пользу для здоровья в клинических условиях. (3)

    После употребления в пищу таких продуктов, как квашеная капуста, которые содержат пробиотики, эти кишечные клопы поселяются на слизистой оболочке и складках стенок кишечника, где они связываются с вашим мозгом через блуждающий нерв. Они также действуют как ваша первая линия защиты от различных вредных бактерий или токсинов, которые попадают в ваш организм.Некоторые полезные пробиотические бактерии, содержащиеся в квашеной капусте и других культивируемых овощах, более или менее постоянны, поскольку образуют долговечные колонии. Другие приходят и уходят быстрее, но все же обладают важным противовоспалительным действием.

    Как описано в отчете за 2009 год, опубликованном в The Indian Journal of Medical Microbiology , «использование антибиотиков, иммуносупрессивной терапии и облучения, среди других средств лечения, может вызвать изменения в составе кишечника и повлиять на ЖКТ. Флора.Следовательно, введение полезных видов бактерий в желудочно-кишечный тракт может быть очень привлекательным вариантом для восстановления микробного равновесия и предотвращения болезней ». (4)

    В отчете 2006 г., опубликованном в журнале Journal of Applied Microbiology , говорится, что пробиотические преимущества от культивированных пищевых продуктов включают: (5)

    Это связано с прямым и косвенным влиянием пробиотиков на различные органы и системы, особенно на уровень при котором ваше тело производит воспаление и контролирует выработку гормонов.«Хорошие бактерии» и другие организмы, живущие в вашем кишечнике, также могут считаться самостоятельными органами, потому что они критически важны для здоровья вашего мозга, гормонов, сердца, легких, печени и органов пищеварения (и, в конце концов, содержат большую часть вашей иммунной системы).

    Пищевая ценность

    Квашеная капуста очень низкокалорийна, но, как видите, она обладает противовоспалительным действием и обладает множеством полезных свойств. Квашеная капуста не только содержит пробиотики, но и является хорошим источником антиоксидантов и пищевых волокон благодаря своему основному ингредиенту: капусте.

    Даже небольшое количество пищи в день — всего несколько столовых ложек — является отличным источником питательных веществ, включая витамин К, витамин С, кальций, калий и фосфор — и, конечно же, пробиотики. В качестве дополнительного бонуса размножение микроорганизмов в ферментированных овощах повышает их усвояемость и увеличивает усвоение различных питательных веществ. (5)

    Одна из причин, по которой вам может потребоваться меньшая порция? В нем немного натрия (примерно 20 процентов вашей потребности на каждые ½ чашки), учитывая, что морская соль является одним из основных ингредиентов.

    Полчашки квашеной капусты (около 75 граммов) содержат около: (6)

    • 14 калорий
    • 0 граммов жира
    • 4 грамма клетчатки
    • 3 грамма углеводов
    • 1 грамм сахара
    • 1 грамм белка
    • 496 миллиграммов натрия
    • 11 миллиграммов витамина C (17 процентов DV)
    • 10 микрограммов витамина K (8 процентов DV)
    • 1 миллиграмм железа (6 процентов DV)
    • 1 миллиграмм марганца (6 процентов DV)
    • .1 миллиграмм витамина B6 (6 процентов DV)
    • 17 микрограммов фолиевой кислоты (5 процентов DV)

    Польза для здоровья

    1. Обеспечивает пробиотиками, которые помогают улучшить пищеварение

    Микроорганизмы, присутствующие в квашеной капусте, в том числе бактерии рода лактобацилл, в основном «Накормите» полезными бактериями в кишечнике, что улучшит здоровье пищеварительной системы. Исследования показывают, что в квашеной капусте преобладающим штаммом бактерий LAB, рожденных во время фазы ферментации, является Lactobacillus plantarum .(7)

    Нам еще многое предстоит узнать о точных типах полезных бактерий, которые растут в культивируемых продуктах питания, но впервые отчет 2003 года, опубликованный в журнале The Journal of Applied Environmental Microbiology , продемонстрировал сложную экологию, присутствующую в квашеная капуста. (8)

    Поскольку они могут помочь снизить присутствие токсинов, воспалений и вредных бактерий, обитающих в вашем пищеварительном тракте, пробиотические бактерии полезны для уменьшения таких симптомов, как синдром раздраженного кишечника (СРК), запор (да, они помогают вам какать!) , диарея, вздутие живота, повышенная чувствительность к пище и расстройства пищеварения.(5)

    Мы часто слышим, что йогурт с пробиотиками — один из лучших продуктов для улучшения пищеварения и предотвращения болезней, но немолочные кисломолочные продукты, такие как квашеная капуста, имеют те же эффекты.

    При этом квашеная капуста и другие ферментированные продукты помогают лучше усваивать питательные вещества из пищи, которую вы едите, регулярно посещать ванную комнату и даже помогают контролировать аппетит благодаря своему действию на гормоны.

    2. Улучшает иммунную функцию

    Хотя большинство людей не осознают этого, кишечник — орган, который содержит большую часть вашей иммунной системы, и пробиотики квашеной капусты играют важную роль в регулировании здоровья кишечника.Полезные бактерии могут обучать, активировать и поддерживать иммунную систему. (9)

    Недавние научные исследования подтвердили важную роль пробиотиков как части здоровой диеты, которая может обеспечить безопасный, экономичный и естественный подход, который создает барьер против многих типов микробных инфекций. Исследования показали, что пробиотики могут быть эффективными при борьбе с диареей, устойчивостью к антибиотикам, колитом, вызванным Clostridium difficile , различными инфекциями, воспалительными заболеваниями кишечника, запорами и даже раком. Штаммы Lactobacillus rhamnosus оказались полезными для кишечного иммунитета и могут увеличивать количество IgA и других иммуноглобулинов в слизистой оболочке кишечника. (5)

    3. Уменьшает воспаление и аллергию

    Аутоиммунитет — одна из основных причин воспаления — это состояние, при котором организм атакует свои собственные ткани, потому что он подозревает, что ему причиняет вред посторонний «захватчик», будь то это пища, на которую вы чувствительны или на которую у вас аллергия, токсины бытовых и косметических товаров, некачественный воздух, вода и т. д.

    Полезные пробиотики квашеной капусты помогают увеличивать и регулировать NK-клетки, которые называют «естественными клетками-киллерами», которые контролируют воспалительные процессы в организме и принимают меры против инфекций или реакций пищевой аллергии. (10) Это, в свою очередь, может снизить риск развития практически всех хронических заболеваний, от сердечных заболеваний до рака.

    4. Поддерживает когнитивное здоровье и настроение

    Несложно представить, как связаны наш мозг и пищеварительная система. Вспомните, когда в последний раз вы чувствовали себя «тошнотворно» или у вас возникали бабочки в животе из-за нервозности.Исследователи все еще изучают увлекательные и интимные отношения между вашим кишечником и мозгом, особенно то, что эти отношения на самом деле являются двунаправленными или «улицей с двусторонним движением».

    Дело не только в том, что ваше настроение может влиять на пищеварение, но оказывается, что здоровье вашей пищеварительной системы также может влиять на вашу нервную систему, функции мозга и настроение!

    Все это возможно благодаря блуждающему нерву, одному из 12 черепных нервов, который помогает формировать основной канал информации между нервными клетками кишечной нервной системы и центральной нервной системой мозга.На коммуникацию через блуждающий нерв влияют различные популяции бактерий в кишечнике. В зависимости от того, какие бактерии в разных пропорциях присутствуют в вашем кишечнике, могут возникать различные химические сообщения, которые влияют на вашу способность учиться, запоминать и сортировать информацию.

    Пробиотики — одно из естественных средств от расстройства настроения, например депрессии. В нескольких исследованиях на людях добавление пробиотических продуктов, таких как квашеная капуста, приводило к улучшению настроения и уменьшению симптомов депрессии, что делало его ценным дополнительным (дополнительным) средством лечения депрессии.(11, 12, 13)

    Было обнаружено, что у животных пробиотики, такие как квашеная капуста, даже уменьшают некоторые симптомы тревоги и улучшают маркеры аутизма. (14, 15)

    5. Предоставляет антиоксиданты для борьбы с раком

    Помимо множества преимуществ, которые предлагают пробиотики квашеной капусты, ее основной ингредиент — капуста — также имеет много преимуществ. Капуста сама по себе борется с болезнями. Капуста входит в группу продуктов с высоким содержанием антиоксидантов и крестоцветных овощей, известных как мощные продукты для борьбы с раком.(16)

    Одна из причин, по которой капуста и другие продукты семейства крестоцветных обладают защитным действием, заключается в том, что они содержат различные антиоксиданты и пищевые волокна. В капусте есть фитонутриенты, в том числе изотиоцианаты и индолы. (17, 18) В лабораторных условиях они показали защиту от образования раковых клеток и положительно влияют на снижение воспаления. (19)

    Сульфорафан, особенно мощный член семейства изотиоцианатов, способен увеличивать выработку организмом ферментов фазы II, которые могут помочь бороться с повреждением свободными радикалами.(20) Это соединение содержится в капусте, хотя еще более распространено в брокколи и ростках брокколи. (21)

    Хотя большая часть квашеной капусты производится из белокочанной или зеленой капусты, в некоторых разновидностях также используется краснокочанная капуста. Краснокочанная капуста имеет особый класс антиоксидантных свойств, называемых антоцианами. (22) Эти флавоноидные фитонутриенты, которые придают чернике и вину их глубокий цвет, обладают сильной антиоксидантной активностью, которая помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями, раком и когнитивными расстройствами.(23, 24, 25)

    История

    Квашеная капуста родом из Восточной Европы, особенно из таких мест, как Германия, Польша и Россия, где капуста считается основным ингредиентом, даже «типичным овощем». Квашеная капуста, что в переводе с немецкого означает «квашеная капуста», впервые попала в Соединенные Штаты в 1700-х годах. (26) Говорят, что иммигранты, прибывающие в Америку в это время на кораблях, несли с собой квашеную капусту в своих длительных путешествиях, потому что процесс ферментации позволял сохранить большое количество собранной капусты, а также обеспечить важные питательные вещества.

    Хотя брожение может показаться сложным процессом, на самом деле это то, что практиковалось в течение тысяч лет в той или иной форме почти у всех древних народов на Земле. Ферментация продуктов предотвращает их быстрое порчу, поэтому на протяжении тысячелетий во всем мире это проверенный метод использования доступных овощей, фруктов, зерна и бобовых.

    Например, полезный кефир — это кисломолочный продукт, впервые созданный в Восточной Европе тысячи лет назад, мисо и натто — это ферментированные соевые продукты, происходящие из Японии, а кимчи — традиционный ферментированный корейский основной гарнир.Ферментация также используется для приготовления всех типов йогуртов с «живыми и активными культурами», а также для производства пива, вина и некоторых видов хлеба на закваске (где дрожжи превращают сахар в углекислый газ). Некоторые записи показывают, что древнее китайское население мариновало (ферментировало) капусту более 2000 лет назад.

    Как приготовить самостоятельно

    Квашеная капуста, которую вы хотите купить, готовится традиционным способом и хранится в холодильнике, чтобы сохранить «живые и активные культуры».«Эти типы можно найти в магазинах здорового питания, а теперь и в некоторых крупных продуктовых магазинах в охлаждаемой секции, а не , а не в банках или банках при комнатной температуре.

    Имейте в виду, что многие производители коммерческих продуктов питания пытались стандартизировать процесс ферментации, чтобы производить большее количество культивированных продуктов за меньшее время. В результате многие продукты массового производства, которые традиционно ферментировались (включая квашеную капусту, соленые огурцы или оливки, например), теперь просто обрабатываются большим количеством натрия и химикатов, а затем консервируются.

    Этот тип продукта может быть назван «квашеная капуста», но на самом деле он не прошел надлежащий процесс для разработки пробиотиков. В некоторых случаях культивированные продукты также пастеризуются для уничтожения потенциально вредных бактерий, что убивает в процессе необходимые нам пробиотики. Только истинное брожение без пастеризации дает вам удивительные пробиотические ферменты, такие как, например, лактобациллы, которые обладают упомянутыми выше преимуществами.

    Приготовление квашеной капусты — один из самых простых способов ферментации, поэтому это отличное место для начала, если вы новичок в приготовлении собственных кисломолочных продуктов.Все, что вам нужно для приготовления квашеной капусты (или любого другого ферментированного овоща), — это просто овощи (в данном случае капуста), вода, соль и немного терпения! У меня есть рецепт домашней квашеной капусты, если вы готовы ее попробовать.

    По мнению экспертов по ферментации, овощи, подвергнутые лакто-ферментации, с течением времени усиливают вкус. (27) Некоторые традиционные методы приготовления требуют, чтобы квашеная капуста оставалась не менее шести месяцев, чтобы она стала полностью зрелой и полезной; однако многие люди успешно ферментируют их всего одну-две недели.Одна из лучших вещей в приправах из лакто-ферментированных овощей — это то, что они останутся свежими и «живыми» при хранении в холодном месте, например, в холодильнике, в течение нескольких месяцев, а не испортятся в течение недели, как свежие овощи.

    Последние мысли

    Квашеная капуста — это ферментированный продукт, содержащий полезные пробиотики, которые укрепляют здоровье не только кишечника, но и иммунной системы, разума и других органов. Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, могут даже помочь вашему организму предотвратить рак.

    Она существует уже давно, и лучший способ использовать квашеную капусту — это приготовить ее самостоятельно или купить высококачественные охлажденные сорта. Попробуйте квашеную капусту, приготовленную из разных кочанов, и выберите тот, который вам больше всего нравится!

    Рецепт квашеной капусты для диеты GAPS

    Делиться — значит позаботиться!

    В домашних ферментированных продуктах больше полезных бактерий, чем в пробиотических добавках! Укрепите свой кишечник с помощью этого простого рецепта квашеной капусты.

    Квашеную капусту легко и просто приготовить.Это также один из самых мощных продуктов, которые мы можем есть для хорошего здоровья. Если вы соблюдаете или планируете придерживаться диеты GAPS, квашеная капуста — один из первых ферментированных продуктов, которые вам нужно знать, как приготовить.

    Приготовление квашеной капусты в домашних условиях — тоже действительно экономный способ радикально поправить здоровье. Покупные пробиотические добавки определенно найдут свое место. Но они могут быть дорогими!

    Употребление большого количества домашних ферментированных продуктов, которые на самом деле содержат во много раз больше полезных бактерий, чем пробиотические добавки, — отличный и экономичный способ действительно эффективно улучшить здоровье кишечника.

    Узнайте больше о том, что такое дисбактериоз кишечника, и прочитайте все о пользе квашеной капусты здесь. Если вам нужно много идей, что есть с квашеной капустой, найдите здесь 38 идей. Вот мой рецепт ферментированной свеклы.

    Тем, кто придерживается диеты GAPS, полезно знать, что и твердая капуста, и рассол важны. Сначала жидкость будет добавляться к продуктам в начале вводной диеты. Позже съедим саму капусту.

    Ищете план диетического питания GAPS? Ознакомьтесь с GAPS to Go, моим 30-дневным планом питания для введения в GAPS, здесь.

    Заглянуть в историю

    Некоторые из самых здоровых традиционных культур во всем мире регулярно употребляли ферментированные продукты, такие как квашеная капуста. Я думаю, это здорово, что во многих культурах мира есть свои версии квашеной капусты.

    Квашеная капуста по-корейски — это кимчи, а куртидо — это квашеная капуста из Латинской Америки. Китайская квашеная капуста очень вкусная. Все эти варианты квашеной капусты просто комбинируются с разными овощами и специями для получения уникального вкуса.

    Проявите творческий подход с вашим собственным рецептом квашеной капусты

    Вы можете приготовить и свои собственные варианты квашеной капусты! Я экспериментировал с добавлением пурпурной капусты, тертой моркови и даже кусочков яблока в свой домашний рецепт квашеной капусты. Действительно весело пробовать разные вещи и видеть, как они меняют внешний вид и вкус.

    Я поделюсь некоторыми своими вариациями квашеной капусты позже. А пока давайте узнаем, как приготовить этот простой рецепт квашеной капусты из двух ингредиентов.

    Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я беру небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Получите мое полное раскрытие здесь.

    Какое оборудование мне нужно?

    Для этого простого рецепта квашеной капусты совсем не нужно никакого специального оборудования для брожения! Вы можете использовать любые стеклянные банки, но я больше всего люблю квашеную капусту — это масонские банки с широким горлом. Если вы заинтересованы в изучении ферментации в глиняной посуде и ищете ее, я поделюсь своим сравнением с ферментационной глиняной посудой здесь. Узнайте, как приготовить квашеную капусту в кувшине.

    Для крышек я предпочитаю использовать белые пластиковые крышки от банок.Я просто кладу их свободно, чтобы во время брожения выходил газ. Пока банки стоят на прилавке, я кладу под них полотенце на случай, если жидкость начнет пузыриться и вытечь. Если вы хотите купить крышки для брожения, ознакомьтесь с моим полным обзором и сравнением крышек для брожения здесь.

    Кроме банок и крышек, вам действительно понадобится только кухонное оборудование, которое, скорее всего, у вас уже есть: нож, разделочная доска, миска и деревянная ложка.

    Чистота — ключ к успеху

    При приготовлении ферментированных продуктов, будь то ферментированные овощи или домашняя закваска, вы должны следить за тем, чтобы ваши руки, посуда, емкости и рабочая зона были очень и очень чистыми.Мы хотим, чтобы в наших ферментах росли только полезные бактерии. Если все будет как можно более чистым, это предотвратит размножение нежелательных бактерий в нашей квашеной капусте.

    Процесс

    Квашеная капуста — один из самых простых в приготовлении домашних ферментированных продуктов. На самом деле это просто нарезание капусты, смешивание с солью, толчение и упаковка в банки. Затем достаточно времени, чтобы превратить капусту и соль в вкусную квашеную капусту с пробиотиками.

    Для измельчения капусты можно использовать нож или кухонный комбайн.Либо работает хорошо. Обычно я использую кухонный комбайн, потому что это так быстро и просто.

    После мытья капусты и перед тем, как ее измельчить, обязательно снимите несколько целых листьев и отложите их в сторону. Мы будем использовать их позже, чтобы подержать квашеную капусту в банке, пока она бродит.

    Любые внешние листья с пятнами или просто не очень красивый вид можно компостировать или скармливать цыплятам.

    Как долго оставить?

    Минимальный срок — 5-7 дней, но я часто позволяю своей квашеной капусте полежать на прилавке намного дольше.6 недель кажутся идеальным количеством времени. Если у нас не будет других банок с ферментами, которые мы заканчиваем, мы начнем есть новую квашеную капусту через 5-7 дней, но лично мне больше всего нравится вкус после того, как она простояла около 6 недель.

    Я рекомендую начинать дегустацию через 5-7 дней, а потом уже по вкусу. Не стесняйтесь экспериментировать со временем брожения и узнайте, где вам больше всего нравится вкус!

    Советы по успеху рецепта квашеной капусты

    Убедитесь, что квашеная капуста плотно уложена в банку.Вы хотите, чтобы жидкость все время полностью покрывала капусту. Если над рассолом окажется какая-либо капуста, на ней может образоваться плесень. Во время процесса брожения регулярно проверяйте квашеную капусту и добавляйте больше фильтрованной воды, если капуста обнажается.

    Обязательно используйте фильтрованную воду, а не воду из-под крана. Хлор и другие химические вещества в водопроводной воде убивают полезные бактерии и препятствуют нормальному брожению. Мы используем фильтрованную воду из нашего фильтра для воды Berkey.

    Я рекомендую использовать органически выращенную капусту.Раньше я использовал капусту, выращенную обычным способом, но заметил, что она имеет свойство плесневеть, а не образовываться. Если я буду придерживаться органической капусты и буду следовать остальным советам, которые упомянул здесь, этот рецепт квашеной капусты всегда получается чудесным.

    Если вы ищете еще одну восхитительную пробиотическую начинку или смесь, ознакомьтесь с моим рецептом приправы из цуккини с лакто-ферментированными цуккини.

    Просто слишком занят?

    Я точно понимаю! В жизни бывают очень напряженные сезоны. И если вы начинаете новое дело, например, только начинаете соблюдать диету GAPS, вы можете почувствовать себя перегруженными всем, что вам нужно сделать.Не позволяйте этим вещам мешать вам регулярно есть ферментированные продукты!

    К счастью, есть довольно много хороших вариантов живых пробиотических ферментов, которые вы можете купить, например, эту квашеную капусту здесь. Просто возьмите несколько уже приготовленных ферментов (убедитесь, что они действительно сырые и пробиотические!), Съешьте их и не чувствуйте себя виноватыми. Сделайте свои закваски, когда у вас будет время.

    Рекомендации по рецепту квашеной капусты

    Состав:

    Инструкции:

    1. Мытье кочанов.
    2. Удалите внешние листья и компост.
    3. Снимите еще два внешних листа и отложите в сторону.
    4. Нарежьте тонкими полосками или нашинкуйте капусту в кухонном комбайне.
    5. В большую миску положить капусту с солью.
    6. Смешайте, чтобы добавить соль, затем оставьте на 10-15 минут.
    7. Растирайте капусту до тех пор, пока не начнут выходить соки.
    8. Капусту упаковать плотно в стеклянные банки.
    9. Сверху положите целый капустный лист, чтобы удерживать измельченную капусту.
    10. Если жидкость не поднимается до верха, чтобы полностью покрыть капустный лист, приготовьте рассол из 1 пинты воды и 1 ч.л. соли.Добавьте рассол в банку, чтобы она покрыла капустный лист.
    11. Дайте квашеной капусте постоять при комнатной температуре 5-7 дней перед едой. При желании можно оставить дольше, примерно на 6 недель.
    12. Храните в холодильнике, если вам понравится аромат.

    Видео с рецептом квашеной капусты

    Вам уже нравится есть ферментированные продукты?

    Какие закваски вам нравятся? Или это то, что вы только начинаете добавлять в свое меню? Расскажите об этом в комментариях!

    Присоединяйтесь к нашему традиционному сообществу здоровья и получите бесплатную электронную книгу основных рецептов диеты GAPS при подписке!

    Эта бесплатная электронная книга включает рецепты всего, что вам нужно знать, как приготовить вводную диету GAPS: мясной бульон, суп, квашеную капусту, йогурт, сметану, кефир, травяные чаи, топленое масло, блины и яблочный соус.Получите свою копию ниже!

    Другие рецепты диеты GAPS

    Куриный суп GAPS

    Мясной бульон

    Мармеладные конфеты

    Домашний крем от экземы

    Купить этот пост

    Мой кухонный комбайн

    Кувшины каменщика на полгаллона

    Крышки белые

    Фильтр для воды Berkey

    Живая, сырая, пробиотическая квашеная капуста Вы можете купить

    Ищете вводный план питания GAPS?

    GAPS to Go — это 30-дневный план питания для вводной диеты GAPS, в котором рассказывается, что нужно есть каждый день, с подробными инструкциями по приготовлению и инструкциями о том, когда переходить на каждый этап вводной диеты.Ознакомьтесь с GAPS to Go здесь.

    PIN ЭТО ПОЗЖЕ

    ПОСЛЕДУЮЩИЕ С БАМБЛЕБИ АПОТЕКАРЕМ

    YouTube

    Instagram

    Pinterest

    Facebook

    Спасибо, что заглянули! Всего хорошего!

    Шмель Аптекарь Квашеная капуста

    Состав

    • 2 головки органической зеленой капусты
    • 2 столовые ложки соли
    • фильтрованная вода

    Инструкции

    1. Мытье кочанов.
    2. Удалите внешние листья и компост.
    3. Снимите еще две внешние пластины и отложите в сторону.
    4. Нарежьте тонкими полосками или нашинкуйте капусту в кухонном комбайне.
    5. В большую миску положить капусту с солью.
    6. Смешайте, чтобы добавить соль, затем оставьте на 10-15 минут.
    7. Измельчить капусту до тех пор, пока не начнут выходить соки.
    8. Капусту упаковать плотно в стеклянные банки.
    9. Сверху положите целый капустный лист, чтобы удерживать измельченную капусту.
    10. Если жидкость не поднимается до верха, чтобы полностью покрыть капустный лист, приготовьте рассол из 1 пинты воды и 1 ч.л. соли.Добавьте рассол в банку, чтобы она покрыла капустный лист.
    11. Дайте квашеной капусте постоять при комнатной температуре 5-7 дней перед едой. При желании можно оставить дольше, примерно на 6 недель. Храните в холодильнике, как только вам понравится аромат.
    GAPS ™ и Gut and Psychology Syndrome ™ являются товарными знаками и авторскими правами доктора Наташи Кэмпбелл-Макбрайд.

    Как приготовить квашеную капусту

    Когда я начал свою карьеру в кулинарии, домашняя квашеная капуста была умирающим искусством.На протяжении многих лет, пока я вел очные занятия, я поставил перед собой задачу вернуть это в свое сообщество и, как правило, имел на повестке дня демонстрацию квашеной капусты. К счастью, ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, переживают возрождение, и теперь многие люди пробуют их дома. Это недорого, легко приготовить и невероятно питательно — так что нет причин не делать этого.

    Что такое квашеная капуста?

    Квашеная капуста — это мелко нарезанная капуста, которую смешивают с рассолом или массируют, чтобы создать рассол, а иногда и травы и специи.Обычно его используют в качестве приправы к гамбургерам, тако, салатам и бутербродам.

    В чем разница между квашеной капустой и уксусом?

    Я ем только квашеную капусту, прошедшую процесс молочнокислого брожения — в основном, ферментированную в естественном солевом растворе. В процессе ферментации различные бактерии воздействуют на капусту, вырабатывая молочную кислоту. Никаких специальных культур, консервантов или химикатов добавлять не нужно.

    Неферментированную квашеную капусту обычно покрывают нагретым уксусно-солевым рассолом, а затем консервируют. Часто производители продуктов питания используют дополнительные консерванты, чтобы сохранить его более стабильным при хранении и чтобы цвета оставались яркими и яркими. Большая часть того, что вы найдете в своем супермаркете, пастеризована, а это значит, что все полезные бактерии были убиты. Нам нужны хорошие бактерии!

    Консервированная квашеная капуста имеет совсем другой вкус, чем квашеная капуста естественного брожения — первая довольно уксусная, а вторая острая и восхитительно кислая.

    Польза квашеной капусты для здоровья

    Ферментированные продукты, такие как домашняя квашеная капуста, богаты пробиотиками. Слово «пробиотик» означает «продвижение жизни». Пробиотики — хорошие парни; полезные бактерии в кишечнике, которые помогают нам оставаться здоровыми. Они поддерживают здоровое пищеварение, иммунитет и наш мозг.

    Основные преимущества квашеной капусты для здоровья

    Как включить квашеную капусту в свой рацион

    Я люблю есть немного ферментированных продуктов, например квашеной капусты, каждый день.Еще я отдаю его своему сыну Финну, так как это одно из его любимых блюд. Вам не нужна тонна — подойдет небольшое количество, всего 1 или 2 столовые ложки. Если вы едите слишком много (и не привыкли есть краут), у вас может развиться диарея.

    Некоторые способы включить квашеную капусту в свой рацион:
    • Добавить в салаты
    • Использовать как бутерброд или топпер для бургеров
    • Есть как гарнир
    • Добавьте его в смузи (да, вы правильно прочитали!)
    • Добавить к тушеной зелени
    • Подавать с тостами из авокадо, яйцами-пашот или омлетами
    • Вмешать в гуакамоле или сальсу
    • Не забывайте о рассоле — сохраните его, чтобы использовать в заправках для салатов или по любому другому рецепту, в котором вы бы использовали уксус.

    Устранение неполадок с квашеной капустой

    Рецепт, который я включил в этот пост, очень легко приготовить.Однако я знаю, что брожение может быть страшным, если вы этого не делали раньше! Иногда ферментация может быть научным экспериментом, результаты которого не всегда известны.

    О чем следует помнить:

    • Квашеную капусту необходимо погрузить в рассол во избежание образования плесени. Чтобы он оставался погруженным, используйте сверху свернутый капустный лист или ферментационную шайбу.
    • В зависимости от того, где вы живете, и от сезона (лето или зима), брожение может длиться разное время. В холодном климате на брожение может уйти несколько недель.
    • Всегда пробуйте пробу чистой ложкой.
    • Не окунайтесь дважды в свой краут. Мне нравится делать большую банку (моя «основная банка»), а затем переносить ее в маленькую банку, когда я ее использую. Таким образом, основная банка меньше подвержена воздействию воздуха или других бактерий и прослужит дольше.
    • Квашеная капуста меняет цвет по мере брожения.
    • Если вы устали массировать краут, оставьте на нем соль примерно на час, прежде чем начинать массировать или растирать. Это поможет естественным образом высвободить соки, сократив время массажа.
    • Если я вижу плесень, я выбрасываю краут. Некоторым людям нравится жить на краю и просто соскребать его, но если сверху плесень, скорее всего, плесень повсюду, которую вы не видите.
    • Ваш нос, скорее всего, подскажет, отошла ли квашеная капуста. Но , когда сомневаешься, выкидывай. Завтра вы всегда можете начать новую партию.

    Домашняя квашеная капуста

    Время подготовки:

    Время приготовления:

    Общее время:

    • 1 кочанная капуста среднего размера (любого цвета)
    • 1 столовая ложка тмина
    • 2 ч.л. морской соли
    • ⅔ чашки тертой моркови (по желанию)
    • 2-3 столовые ложки нарезанного или тертого имбиря (по желанию)
    1. Удалите большие внешние листья с капусты и отложите их в сторону.
    2. Ядро и мелко нашинкуйте капусту.
    3. В большой миске смешайте капусту с тмином, морской солью и, по желанию, имбирем и морковью.
    4. Помассируйте руками (или постучите деревянным молотком или трамбовкой) в течение примерно десяти минут. Будут выпущены соки.
    5. Поместите в банку Мейсона с широким горлом и толчите, пока сок не покроет капусту. Оставьте около 2 дюймов сверху.
    6. Осторожно поместите целые листья капусты сверху (внутри банки), чтобы все было полностью погружено в воду.Плотно закройте банку.
    7. Держите при комнатной температуре около 3 дней, а затем переложите в холодильник.
    8. Его можно съесть сразу, но со временем он улучшится.

    3.5.3226

    Больше ресурсов для ферментации

    Простая домашняя квашеная капуста | Блог KetoDiet

    Подписывайтесь на нас 136.0k

    Квашеная капуста (также называемая квашеной квашеной капустой) с высоким содержанием витамина С и очень низким содержанием углеводов. Все, что вам нужно, это капуста, соль и банка.По желанию можно добавить такие специи, как тмин, ягоды можжевельника или семена горчицы. Свою я сделал из тмина и ягод можжевельника.

    Раньше я делал это в каменщике, утяжеленном небольшой миской, чтобы капуста оставалась погруженной и накрытой марлей. Попробовав несколько разных методов, я понял, что проще всего приготовить его в банке Fido. Есть несколько других способов приготовления квашеной капусты, которые были хорошо описаны Ли из Nourishing Treasures.

    Употребление квашеной капусты поможет вам победить симптомы «кето-гриппа», которые очень характерны для тех, кто только начал кето-диету, за счет дополнительного поступления натрия.Помимо электролитов, квашеная капуста полезна для нашей пищеварительной системы из-за высокого уровня пробиотиков и естественных пищеварительных ферментов.

    Зачем варить квашеную капусту?

    • это просто
    • дешевле
    • Вы контролируете ингредиенты, из которых он сделан
    • можно использовать любую капусту, даже красную

    Сколько углеводов в квашеной капусте?

    Квашеная капуста производится путем молочнокислого брожения . Бактерии, присутствующие в капусте, превращают сахар в молочную кислоту, тем самым снижая общее содержание углеводов.Этот процесс также присутствует в жирном йогурте, другом кето-дружественном продукте. Вот почему содержание углеводов в «настоящем» йогурте часто ниже, чем указано на этикетке (фактические чистые углеводы снижаются на 30-70%)! Проблема в том, что большинство имеющихся в продаже йогуртов не ферментируются достаточно долго, а содержание углеводов снижается только примерно на 30%.

    Какой ваш любимый метод приготовления квашеной капусты? Дайте мне знать, оставив комментарий 🙂

    Практический

    Общий

    Размер порции 1 / 4 чашки / 36 г / 2.5 унций

    Информация об аллергии на квашеную капусту домашнего приготовления

    ✔ Без глютена

    ✔ Без молочных продуктов

    ✔ Без яиц

    ✔ Без орехов

    ✔ Без пасленовых

    ✔ Без свинины

    ✔ Без авокадо

    ✔ Без кокоса

    ✔ Без вегетарианцев

    ✔ Без моллюсков

    ✔ Без моллюсков

    Пищевая ценность (на порцию,

    1 / 4 чашек / 36 г / 2,5 унций)

    Чистые углеводы1.1 грамм

    Белок 0,5 грамм

    Жир 0,1 грамм

    Калорий9 ккал

    Калорий из углеводов 64% , белков 27% , жиров 9%

    Всего углеводов2 граммов Клетчатка 0,9 граммов Сахаров1 граммов Насыщенных жиров0 граммов натрия

    906 ) Магний6 мг (1% RDA) Калий81 мг (4% EMR)

    Ингредиенты (на 1 большую банку)

    • 1 большой или 2 маленьких кочана (1 кг / 2.2 фунта)
    • 1 столовая ложка морской соли
    • Дополнительно: 10 ягод можжевельника, 1 столовая ложка тмина и 1 чайная ложка семян горчицы
    • вода при необходимости долить

    Инструкции

    1. Разрежьте капусту на четвертинки и удалите жесткие сердцевины. Выбросьте все сухие внешние листья. Нарезать капусту дольками. Если вы предпочитаете мелкую текстуру, используйте кухонный комбайн. Переложите капусту в большую миску.
    2. Посыпать солью и, по желанию, тмином, ягодами можжевельника и семенами горчицы.Мне нравится квашеная капуста с тмином и ягодами можжевельника. Хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа.
    3. Через 1-2 часа квашеная капуста начнет выделять соки и уменьшится в объеме.
    4. Надавите и отожмите капусту, чтобы выделить как можно больше сока.
    5. Метод банки Мейсона: Добавьте капусту в емкость. Надавите, пока капуста не погрузится в сок, или при необходимости добавьте немного воды. Оставьте сверху небольшой зазор и утяжелите его, используя небольшую чашу (на фото не показана).Сверху застелить марлей и затянуть шнурком или внешней частью крышки. Выложите на тарелку — часть сока может вытечь.
    6. Метод сосуда Фидо (предпочтительно): После открытия сверхлегкого метода сосуда Фидо я больше не использую сосуд каменщика. Просто поместите запотевшую капусту в банку Fido, оставьте небольшой зазор и закройте его. Вам не нужно взвешивать капусту в банке Fido. Не беспокойтесь о том, что банка взорвется, газы, образующиеся при ферментации, будут выходить через резиновую крышку, в то время как кислород не попадет внутрь, поэтому риск поломки отсутствует.Кислород вызывает плесень, поэтому не открывайте банку во время брожения.
    7. Независимо от того, какой метод вы используете, храните банку от прямых солнечных лучей и ферментируйте при комнатной температуре (15-24 ° C / 60-75 ° F) в течение 3-5 недель. Чем теплее он станет, тем меньше потребуется для брожения. Только убедитесь, что она не слишком горячая, иначе квашеная капуста станет не аппетитной. Охладите и храните до 6 месяцев или сохраните дольше. Наслаждаться!

    Состав питательных веществ (на порцию,

    1 / 4 чашек / 36 г / 2.5 унций)

    Подписывайтесь на нас 136,0k

    1. Блог
    2. Рецепты
    3. Основы
    4. Легкая домашняя квашеная капуста
    1. Блог
    2. Рецепты
    3. Веганский
    4. Легкая домашняя квашеная капуста
    1. Блог
    2. Квашеная капуста
        1. Домашняя квашеная капуста
        2. Рецепты Блог
        3. Рецепты
        4. Простая домашняя квашеная капуста
        1. Блог
        2. Мартина Слайерова
        3. Простая домашняя квашеная капуста

        Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!

        Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!

        Лучшие рецепты без кето-молочных продуктов

        Лучшие простые рецепты кето

        Лучшие веганские рецепты с кето

        Ферментация овощей в домашних условиях: соблюдайте правила безопасности пищевых продуктов

        Ферментация стала тем, чем занимался микробиолог Министерства сельского хозяйства США Фред Брейдт-младший., описывается как «движение, которое набирает скорость». И не зря, сказал Брейдт, который специализируется на безопасности ферментированных и кислых продуктов. Ссылаясь на домашних приготовителей, мелких производителей и владельцев ресторанов, он сказал, что «им нравится улавливать эти приятные ароматы (от ферментации) и создавать новые». Сандор Кац, автор книг «Дикое брожение» и «Искусство брожения», называет это «движение еды» «возрождением брожения». Ферментированные продукты, которые считаются живыми кормами, имеют натуральный терпкий вкус, потому что сахара и углеводы расщепляются и расходуются во время ферментации.Кац сказал, что овощи легче усваиваются, чем сырые. А поскольку они содержат «живые бактерии», они помогают переваривать другие продукты в пищеварительном тракте. Ферментация давно стала частью истории человечества. Фактически, ученые-диетологи говорят, что он играл жизненно важную роль в выживании человека в те дни, когда еще не было печей и холодильников, просто потому, что позволял людям сохранять пищу питательным и безопасным способом. Подумайте о таких продуктах, как сыр, йогурт, квашеная капуста, кимчи, оливки, салями, вяленое мясо и даже хлеб.И подумайте о таких напитках, как вино и пиво, не говоря уже о кофе и горячем шоколаде. Все это — и многие другие — примеры ферментированных продуктов. Хотя мы каждый день едим одну форму ферментированной пищи, идея ферментации собственной пищи вызывает в воображении образы странных, сомнительных и, возможно, опасных блюд. Конечно, лучше оставить это экспертам. Не так, говорят ученые-диетологи, микробиологи и сторонники ферментации, особенно в случае ферментированных сырых овощей. Они отмечают, что практически любой сырой овощ можно безопасно ферментировать в домашних условиях, если все делать правильно.Часто цитируют Брейдта, утверждающего, что в научной литературе никогда не регистрировалось случая пищевого отравления, связанного с сырыми овощами, которые были правильно ферментированы. Но он подчеркнул, что ключевое слово здесь — «правильно», которое некоторые цитирующие его люди не могут включить в это предложение. Как это работает? Проще говоря, ферментация овощей происходит, когда естественные бактерии в овощах расщепляют компоненты овощей на формы, которые легче усваиваются и часто более питательны, чем сами сырые овощи.Тем, у кого есть опасения по поводу безопасности пищевых продуктов, Брейдт сказал, что ферментированные овощи могут быть безопаснее сырых благодаря способности молочной кислоты, которая образуется во время ферментации, выслеживать и уничтожать любые вредные бактерии, которые могут присутствовать. «Он почти пуленепробиваемый», — сказал он, имея в виду ферментацию овощей, которая почти всегда включает добавление соли в тертые, измельченные или тертые сырые овощи. Брейдт называет молочнокислые бактерии «мировыми чемпионами по потреблению сахаров и превращению их в молочную кислоту».«Оттуда молочная кислота начинает работать, подавляя любые патогенные микроорганизмы. По словам Брейдта, ферментация, вероятно, была одной из первых технологий, принятых людьми, и отметила, что она, вероятно, возникла примерно в то же время, что и горшки для хранения пищи. «Овощи и соль соединились», — сказал он, размышляя о том, как начался этот счастливый «пищевой брак». Люди, вероятно, приняли ферментацию около 12000 лет назад — на заре цивилизации — и Брейдт сказал, что технология быстро распространилась из региона в регион.«Мы по-прежнему делаем то же самое и сегодня», — сказал он. «Почему? Потому что это работает. Трудно все испортить. Что-то может пойти не так, но это случается редко «. Автор Сандор Кац повторил это, сказав Food Safety News , что домашнее брожение сырых овощей является искробезопасным. Он перечислил капусту, редис дайкон, репу, пастернак, огурцы, окра, стручковую фасоль и зеленые помидоры в качестве хороших кандидатов для ферментации. «Нет овощей, которые можно было бы сбраживать», — сказал он, но добавил, что листовая зелень, такая как капуста, из-за содержания в ней хлорофилла не нравится большинству людей.Во время интервью NPR Кац объяснил, что маринование и ферментация — это не одно и то же, хотя это «перекрывающиеся» категории. Например, огурец можно замариновать в уксусе или ферментировать без уксуса, используя вместо этого соленый рассол. Однако во время брожения образуются уксус и другие кислоты, поэтому квашеная капуста и соленые огурцы имеют «уксусный» вкус. Если рассматривать ферментированные продукты в совокупности, Кац сказал, что они составляют большую часть пищевой промышленности, а это означает, что было проведено и проводится много исследований по ферментации.По его словам, даже сейчас традиционные методы ферментации продолжают работать. Он указал, что еще несколько поколений назад ферментация была обычным способом обработки пищевых продуктов. «Исторически это был способ сохранить урожай на зиму», — сказал он. Но теперь, когда это не принято делать дома или в обществе, люди, как правило, не ферментируют продукты дома из-за своего страха перед бактериями, рассматривая ферментацию как своего рода «мистику». Брейдт сказал, что в Германии квашеная капуста была важным способом сохранить здоровье зимой благодаря ее питательной ценности, которая включает в себя здоровое количество витамина С.Он также сказал, что моряки, в том числе члены экипажа капитана Кука, ели квашеную капусту, чтобы получить достаточно витамина С. «Большая часть истории человечества полагалась на ферментацию как на способ сохранить овощи и помочь сохранить здоровье людей», — сказал он. Сегодня ферментация по-прежнему широко распространена и практикуется во всех частях мира, причем регионы и страны имеют свои особые любимые ферментированные продукты — например, кимчи в Корее и квашеную капусту в Германии. А как насчет безопасности пищевых продуктов? Хотя ферментированные овощи могут быть безопаснее сырых, прежде всего потому, что процесс ферментации убивает вредные бактерии, необходимо соблюдать основные правила безопасности пищевых продуктов.И Брейдт, и Кац сказали, что важно начинать с овощей, выращенных с соблюдением правил безопасности пищевых продуктов. Это включает в себя обеспечение того, чтобы овощи не контактировали с навозом или компостом, в котором все еще есть некоторые патогенные микроорганизмы, такие как кишечная палочка или сальмонелла. «Нельзя использовать овощи, которые были заражены в сыром виде, — сказал Кац. «Обычное брожение убьет организмы», — сказал Брейдт. «Но вы не должны игнорировать хорошее обращение и хорошие санитарные правила.«К ним относятся мытье продуктов, рук, любых режущих принадлежностей или принадлежностей для приготовления, поверхностей, на которых пища будет нарезаться или нарезаться, а также любых емкостей, которые вы используете для еды. Что касается качества, оба согласны с тем, что чем свежее овощи, тем лучше. Специалист по пищевым продуктам из Университета Айдахо Гулхан Унлу, специализирующийся на микробиологии и бактериологии пищевых продуктов, сказал Food Safety News , что самая большая проблема с ферментированными овощами — это загрязнение после того, как продукты были ферментированы. Это включает в себя обращение с ними нечистыми руками или контакт с зараженным мясом или рыбой или с поверхностями, которые не были должным образом очищены.Но в целом она согласилась с тем, что с точки зрения безопасности пищевых продуктов ферментированные овощи могут быть безопаснее сырых. В отчете Всемирной организации здравоохранения, в котором основное внимание уделяется ценности ферментации для людей в развивающихся странах, у которых нет холодильника — или достаточно топлива для тщательного приготовления пищи, или для хранения ее при достаточно высоких температурах, или для разогрева, — рассказывается аналогичные мысли о безопасности пищевых продуктов. «С точки зрения безопасности пищевых продуктов, преимущества ферментации включают подавление роста большинства патогенных бактерий и образование бактериальных токсинов», — говорится в отчете.В отчете также разъясняется, что необходимо соблюдать основные правила безопасности пищевых продуктов, и говорится, что «есть убедительные доказательства того, что ферментация молочной кислоты препятствует выживанию и размножению ряда бактериальных патогенов». Однако в отчете добавлено, что способность молочнокислого брожения контролировать вредные последствия загрязнения пищевых продуктов зависит от факторов, которые трудно измерить количественно, таких как начальный уровень загрязнения, который, в свою очередь, зависит от местных условий, уровней гигиены и санитарии. , и полученная степень кислотности.«Сама по себе ферментация не может устранить все риски для здоровья, связанные с пищевыми продуктами, и ее не следует рассматривать как замену соблюдению принципов пищевой гигиены», — говорится в отчете. Правильная температура важна. По данным Министерства сельского хозяйства США, при температуре 70-75 градусов по Фаренгейту крэут полностью ферментируется примерно за три-четыре недели; при температуре 60-65 градусов по Фаренгейту брожение может занять от пяти до шести недель. При температуре ниже 60 градусов по Фаренгейту краут может не бродить, а при температуре выше 75 градусов по Фаренгейту он может стать мягким.Вывод: правильная температура ферментации позволяет «отобрать» и уничтожить проблемные патогены, а также подавляет рост организмов, которые могут испортить пищу. Соль является важным ингредиентом, и, поскольку у потребителей обычно нет хорошего способа измерить концентрацию соли в готовом продукте, они должны быть уверены, что они тщательно измеряют соль и следуют проверенному рецепту. Используемые типы соли — это консервная и маринованная соль, поскольку поваренная соль, кошерная соль или другие виды соли нельзя заменить солью для консервирования и маринования.Кроме того, нельзя использовать соль с добавлением йода, поскольку йод может препятствовать ферментации. Правильный уровень соли зависит от ферментируемой пищи. Он колеблется от 2,25 процента (по объему) для квашеной капусты до более 13 процентов для других продуктов питания. Опять же, когда дело доходит до правильного количества соли, нужно следовать проверенным рецептам. Соль влияет на тип и степень активности микробов и помогает овощам не размягчаться. Время хранения также влияет на текстуру. Чем короче время, тем тверже овощи.Хранение уже подвергнутых брожению продуктов в холодильнике или корневом погребе значительно замедляет скорость брожения. Вот почему ферментированные продукты можно хранить до трех месяцев или дольше без потери качества и вкусовых качеств. Ферментированные продукты должны иметь уровень pH 4,6 или ниже (что указывает на то, что они достаточно кислые, чтобы быть безопасными). Брожение, если все сделано правильно, доведет пищу до «безопасного» кислотного уровня. В случае отравления ботулизмом ферментированного тофу в 2012 году в Нью-Йорке городской департамент здравоохранения сообщил менеджеру продуктового магазина, где был куплен тофу, что тофу необходимо хранить при температуре ниже 41 градуса F.в закрытых контейнерах. Заболевшие люди покупали в магазине большую часть тофу, который хранился без холодильника, без накрытия и в заполненных водой емкостях. Ботулизм — чрезвычайно опасный и часто смертельный патоген пищевого происхождения. По данным Центров по контролю за заболеваниями США, в США было зарегистрировано только одно подобное отравление ботулизмом. Тем не менее, тофу и другие продукты из ферментированных бобов являются основной причиной отравлений ботулизмом в Китае. Опять же, необходимо соблюдать надлежащие меры предосторожности для обеспечения безопасности пищевых продуктов, главным из которых является санитария, а также контроль температуры. Квашеная капуста это Breidt рекомендует людям находить проверенные рецепты на университетских сайтах или в поваренных книгах, написанных авторитетными экспертами в области питания. Приготовление квашеной капусты — хороший способ начать путь к брожению. Это просто сделать, но также включает в себя базовую процедуру, которую можно использовать с другими овощами, хотя количество соли и время ферментации могут варьироваться. Брейдт советует новичкам натереть на терке, нарезать или измельчить овощи, которые они планируют ферментировать, потому что овощи, такие как морковь и свекла, достаточно плотные, поэтому молочной кислоте трудно попасть внутрь них, если они находятся в больших кусках.Чем больше площадь поверхности, тем лучше и безопаснее. Однако он сказал, что это не относится к огурцам, в первую очередь потому, что они примерно на 90 процентов состоят из воды, что облегчает проникновение молочной кислоты в них. Начало работы Чтобы приступить к приготовлению квашеной капусты, выберите красивый твердый кочан капусты, который будет как можно более свежим. Удалите внешние листья и вырежьте все испорченные или поврежденные места. Промыть кочан. Разделите капусту на четвертинки и удалите сердцевину. После измельчения, терки или измельчения капусты переложите ее в чистую емкость, достаточно большую, чтобы сверху было достаточно места.Добавьте указанное в рецепте количество соли и равномерно распределите по капусте. (Некоторые люди накладывают капусту и соль.) Хорошо перемешайте и дайте настояться 10 минут, чтобы соль начала вытягивать сок из капусты. Кац рекомендует три столовые ложки соли на пять фунтов капусты. Но он также говорит, что использует больше соли летом и меньше зимой. (Кочан среднего размера весит от 2 до 2-1 / 2 фунтов.) Начните сжимать горсть капусты как можно сильнее.Цель — получить из капусты как можно больше сока. Некоторые люди растирают капустную смесь с помощью картофелесъемника или инструмента, известного как «краут-лопатка». В целом эта часть процесса занимает около 10 минут. Некоторым людям нравится добавлять «закваску», например лактобациллы или сыворотку, чтобы ускорить процесс. Но Кац сказал, что в этом нет необходимости, поскольку брожение — это естественный процесс, который не требует какого-либо повышения. Рецепт квашеной капусты Министерства сельского хозяйства США требует только соли и капусты. Однако, если вы все же используете упакованный стартер, обязательно следуйте инструкциям.После того, как рассол будет «выпущен», плотно упакуйте капусту в чистую банку для брожения, кувшин или пищевой пластиковый контейнер (не используйте металлические предметы), убедившись, что в контейнерах нет трещин или царапин, которые могут скрываться. возбудители. Другой хороший выбор для контейнеров — это стеклянная банка со стандартной системой воздушного шлюза (доступна в Интернете или в некоторых магазинах кухонных товаров), круглая вставка для мультиварки (убедитесь, что на ней нет трещин) или специальный керамический сосуд для брожения. (в комплекте с крышками, грузами, системой водяного желоба и воздушным шлюзом и грузами).В разделе «Культуры для здоровья» есть дополнительная информация об оборудовании и инструментах для ферментации квашеной капусты и других овощей. Чтобы капуста оставалась погруженной в рассол, закройте ее чем-то вроде стерильной крышки, когда она окажется в новом контейнере. Хорошо подойдет большая тарелка, если на тарелку положить пластиковый пакет с застежкой-молнией, наполненный водой, чтобы утяжелить тарелку. Стерилизованный тяжелый камень на тарелке тоже подойдет. В случае меньшей партии, консервная банка с открытым горлом и банка меньшего размера, наполненная водой, помещенная поверх нарезанной капусты, чтобы она оставалась погруженной, хорошо работает.Независимо от того, делаете ли вы большую или маленькую партию, накройте контейнер чистым полотенцем и закрепите его резинкой. Это защитит от насекомых и позволит улетучиться некоторым газам, образующимся во время ферментации. На этом этапе цель состоит в том, чтобы минимальное количество кислорода не попадало в овощи, чтобы не развивалась плесень. Но если на поверхности образовалось небольшое количество плесени, просто снимите ее и удалите всю квашеную капусту, которая обесцветилась. Важно не допускать развития плесени до такой степени, чтобы она могла попасть в квашеную капусту или другие ферментируемые овощи.Если это произойдет, Брейдт советует, ради безопасности пищевых продуктов, выбросить партию. Как только все это будет сделано, положите квашеную капусту в такое место, где вы можете следить за ней. Примерно через 3–21 день рассол станет прозрачным, и капуста начнет иметь острый вкус. Начните отбор проб, чтобы узнать, когда квашеная капуста станет желаемой на вкус. Некоторым нравится слегка сброженная квашеная капуста; другим нравится острее. Когда он достигнет той стадии, которая вам нравится, поместите его в контейнер, например, в плотно закрытую банку, и поместите в холодильник, убедившись, что у него есть 1/2 дюйма свободного пространства.Важно, чтобы рассол покрыл квашеную капусту. Если краут не остается в воде, добавьте немного чистой воды. Также важно сбросить давление из газов, которые будут накапливаться. Это можно сделать, время от времени открывая крышку, чтобы выпустить газы. Другие овощи, такие как тертая морковь, свекла или репа, можно добавить в смесь квашеной капусты в начале процесса. Другой вариант — добавить краснокочанную капусту, которая придаст цвет. Еще один приятный штрих — тмин, чеснок или даже ягоды можжевельника.»Почему нет?» Брейдт прокомментировал использование смеси ингредиентов. «Вот что придает ферментированным овощам аромат и разнообразие». Когда квашеная капуста остывает, когда вы кладете ее в холодильник или в погреб, процесс брожения быстро замедляется, а это значит, что вы сможете наслаждаться готовым продуктом в течение нескольких недель или дольше. Многие люди обнаруживают, что помещение ферментированных овощей в корневой погреб или холодильник на четыре-шесть недель улучшает их вкус. При хранении бактерии продолжают ферментировать, но очень медленно.Ферментированные овощи с содержанием соли от 1 до 2 процентов от объема ферментированного продукта должны храниться в холодильнике не менее четырех-девяти месяцев соответственно. Вариант с 2% -ным содержанием соли должен храниться в темном прохладном месте, например, в корневом погребе, не менее трех месяцев, если овощи находятся в погруженном в воду. Некоторые люди рекомендуют накрывать контейнеры темной тканью, чтобы поддерживать уровень витамина С. У Каца на YouTube есть видео о том, как приготовить квашеную капусту. В Национальном центре консервирования домашних продуктов есть дополнительная информация о ферментации и рецептах, включая квашеную капусту и соленые огурцы.

        Как приготовить квашеную капусту — успокойтесь

        * Этот пост может содержать партнерские ссылки. Заработок возвращается на поддержку контента, созданного на этом сайте.

        * Ваши оценки и репосты ценны, ценны и помогают мне создавать больше контента, которым вы можете наслаждаться! *

        Квашеная капуста — одна из самых полезных продуктов для нашего организма. Он богат пробиотиками и требует всего двух ингредиентов — капусты и соли. Ознакомьтесь с этим кратким руководством по приготовлению квашеной капусты.

        Мое путешествие по исцелению кишечника открыло мне глаза. Прошел ровно год с того дня, как я решила навсегда отказаться от глютена и молочных продуктов. Он выделяется тем, что был решающим и преобразующим. Я хорошо помню, как ехал с работы домой и слушал подкаст о чувствительности к глютену. То, что я слышал, ударило меня, как груды кирпичей. В конце концов я задал вопрос: «Может ли глютен быть причиной всех проблем, с которыми я боролся?» Мне пришлось проверить теорию, и это оказалось лучшим решением, которое я когда-либо принимал.

        Если вам интересно, почему я отказался от молочных продуктов, ответ прост. Как и глютен, белки коровьего молока действуют как аллерген и могут вызывать аналогичные иммунные реакции в организме.

        Но давайте вернемся к кишечнику и, что более важно, к приготовлению квашеной капусты. Когда дело дошло до исцеления кишечника, удаление продуктов-триггеров и аллергенов было хорошим, но недостаточным. Работа над восстановлением того, что было сломано в течение стольких лет, потребовала, чтобы я сосредоточился на восстановлении популяции моих кишечных бактерий.

        Один верный способ, который я сделал, вероятно, лучший способ — это регулярно есть ферментированные продукты, в частности квашеную капусту.Это действительно чудо. Я считаю, что из всех ферментированных продуктов квашеная капуста обладает наибольшей пользой в очень маленькой порции.

        Квашеная капуста это:

        • Кишечник здоровый
        • богатые пробиотиками
        • веганский
        • низкоуглеводный
        • палео
        • без глютена и молочных продуктов
        • легко сделать дома
        • рентабельно

        Каковы преимущества квашеной капусты?

        • Улучшает пищеварение
        • Улучшает усвоение питательных веществ
        • Лучше фокус
        • Увеличивает энергию
        • Повышает иммунную систему
        • Снимает воспаление
        • Улучшает когнитивные функции

        Некоторые источники утверждают, что всего в двух унциях квашеной капусты домашнего приготовления можно найти около 10 триллионов живых бактерий, что эквивалентно 100 пробиотиков в бутылках.

        Зачем варить квашеную капусту?

        Мои причины — экономическая эффективность, а также точное знание того, что в нее входит. Небольшая банка охлажденной квашеной капусты, которая содержит только соль и капусту, обычно стоит около 4-5 долларов. Собственное приготовление сэкономит вам деньги и принесет гораздо больше квашеной капусты.

        Для начала съешьте небольшое количество квашеной капусты

        Если вы никогда раньше не ели квашеную капусту, я предлагаю начать с 1 чайной ложки и постепенно увеличивать ее количество до нескольких столовых ложек в день.Слишком много еды слишком рано может вызвать некоторые негативные побочные эффекты, такие как расстройство желудка или диарея.

        Как приготовить квашеную капусту?

        Я использую чистые кувшины каменщика, один мелко нарезанный кочан капусты и мелкую розовую соль. Я предпочитаю розовую соль из-за более мягкого вкуса и добавленных питательных веществ. Вы можете помассировать капусту и соль вручную или использовать лопатку для квашеной капусты, чтобы ускорить процесс. Вы также можете использовать бродильный камень, но это, конечно, не обязательно.

        Шаг 1. Кипятите Mason Jars и крышки в течение 10 минут и дайте им остыть.

        Шаг 2. Тем временем разрежьте кочан пополам и очень тонко нарежьте половинки.

        Шаг 3. Добавьте капусту в миску вместе с солью и помассируйте ее обеими руками (рекомендуются кухонные перчатки). В качестве альтернативы используйте пасту для квашеной капусты, чтобы облегчить себе жизнь.

        Шаг 4. Нафаршируйте капусту в банки и влейте естественную жидкость (побочный продукт из капусты и соли), разделив ее между банками.Плотно разложите капусту по банкам, чтобы пузырьки жидкости вышли на поверхность. На этом этапе вы можете добавить ферментирующий камень, если хотите, чтобы квашеная капуста оставалась погруженной в воду

        Шаг 5. Храните банки в сухом прохладном месте не менее 21 дня.

        * После открытия храните банки в холодильнике

        Инструкции

        1. Прокипятите банки и крышки Mason в течение 10 минут и дайте им остыть.
        2. Тем временем разрежьте кочан пополам и очень тонко нарежьте половинки.
        3. Добавьте капусту в миску вместе с солью и помассируйте ее обеими руками (рекомендуется использовать кухонные перчатки). В качестве альтернативы используйте пасту для квашеной капусты, чтобы облегчить себе жизнь.
        4. Нафаршируйте капусту в банки и влейте природную жидкость (побочный продукт из капусты и соли). Плотно разложите капусту по банкам, чтобы пузырьки жидкости вышли на поверхность. На этом этапе вы можете добавить ферментирующий камень, если хотите, чтобы квашеная капуста оставалась погруженной.
        5. Храните банки в сухом прохладном месте не менее 21 дня.
        6. После открытия храните банки в холодильнике

        Банкноты

        * Совет: во время брожения держите квашеную капусту вдали от источников с колебаниями температуры, например в посудомоечных машинах и плитах. Идеальная температура составляет 65-72 градуса по Фаренгейту.

        Я бы также рекомендовал «отрыгивать» квашеную капусту каждый день или около того, что означает просто открывать крышку и снова ее закручивать.

    4Май

    Салат из пекинской: Доступ к этой странице запрещен.

    Салаты из пекинской капусты с огурцом

    Для приготовления легких салатов огурцы и пекинская капуста подходят как нельзя лучше. В содружестве они создают отличное вкусовое сочетание. Закуски получаются низкокалорийными, особенно если готовить из без майонеза, но сытными. Китайский овощ универсален, от белокочанного он отличается более нежной текстурой и нейтральным вкусом.

    Пекинка «дружит» с множеством иных овощей. Для мясоедов найдутся рецепты с колбасой, курицей. Изысканные кушанья получатся, если добавить в состав морепродукты, крабовые палочки. Это дает хозяйкам возможность пофантазировать и составить свой вариант закуски.

    Салат из пекинской капусты с огурцом – простой рецепт

    Всего два ингредиента плюс заправка, а в результате у вас получится классный салат на все случаи жизни. Обратите внимание, что калорийность блюда всего 50 ккал. на 100 гр. удовольствия.

    Возьмите:

    • Пекинская капуста – 450-500 гр.
    • Огурчики – 250 гр.
    • Лимонный сок – маленькая ложечка.
    • Подсолнечное масло – 30 мл.
    • Соль.
    • Укроп, петрушка – по вкусу.

    Как сделать:

    1. Удалите с вилка поврежденные и порченые листья. Нарежьте тонкой соломкой.
    2. Произвольно нарежьте огурцы, мелко порубите зелень.
    3. Сложите овощи в миску, залейте лимонный сок, масло. Посолите закуску, хорошенько перемешайте.

    Легкий салат из пекинской капусты, кукурузы, огурцов с тунцом

    Сытное, вкусное блюдо привлечет внимание тунцом, кукурузой и плавленым сыром. Закуску сделаем слоеной, для праздничного угощения.

    Берем:

    • Тунец, консервированный – баночка.
    • Капуста – 200 гр.
    • Свежий огурец.
    • Кукуруза – баночка.
    • Плавленый сырок – 100 гр.
    • Помидор.
    • Растительное масло – 4 столовые ложки.
    • Лимонный сок – столовая ложка.
    • Соль – 1/3 маленькой ложки.

    Готовим:

    1. Настрогайте соломкой капусту, сделайте основу, уложив нижним слоем.
    2. Слейте из баночки с кукурузой консервант, зерна разбросайте по капусте – это следующий слой.
    3. Выложите тунец, разделите на мелкие кусочки, накройте кукурузу.
    4. Тонкой соломкой нарежьте огурец. Выложите поверх рыбы.
    5. Последний слой из порезанного кубиками помидора.
    6. В отдельной посудине смешайте масло с лимоном, подсолите заправку. Заправьте и подавайте.

    Как приготовить салат из пекинки, огурца и болгарского перца,

    По желанию добавляйте любые приправы, они будут уместны. Сама закуска будет очень нарядной и аппетитной, если возьмете перцы разного цвета.

    Состав:

    • Капуста – 350 гр.
    • Огурчик.
    • Красный болгарский перец – ½ часть.
    • Желтый перец – ½ часть.
    • Морковка небольшого размера.
    • Зубки чеснока – 2 шт.
    • Бальзамический уксус, пряные приправы, оливковое масло.

    Приготовление:

    1. Порубите капустный вилок, огурцы порежьте полукольцами.
    2. У перцев удалите серединную часть, нарежьте соломкой. Крупно натрите морковку.
    3. Сделайте соус, смешав уксус и масло с раздавленным в пюре чесноком и приправами.

    Рецепт с колбасой

    Рецепт из серии «хоть в мир, хоть в пир», уместно смотрится среди праздничного угощения, на ужин и обед.

    Салат с соленым огурцом

    Возьмите:

    • Китайская капуста – 250 гр.
    • Яйца – парочка.
    • Соленый огурчик – 120 гр.
    • Кукуруза – 100 гр.
    • Сметана – 50 мл.
    • Дижонская горчица – 2 чайные ложки.
    • Перец, соль.

    Готовим:

    1. Настрогайте соломкой вилок капусты, поделите огурцы длинными брусочками.
    2. Сварите яйца, дайте остыть. Белки покрошите кубиками, желтки разомните в отдельной плошке.
    3. Сложите в плошку, размешайте.
    4. Добавьте в размятые желтки горчицу, сметану, перец, посолите. Старательно разотрите до однородности.
    5. Заправьте, вновь хорошенько размешайте и приступайте к дегустации.

    Салат из китайской капусты с селедкой и огурцом

    Свежий огурец можно заменить кисло-сладким яблоком, с которым отлично сочетается и селедка и пекинка. Любителям соленой рыбки непременно закуска понравится. Берите на заметку для праздничного меню.

    Понадобится:

    • Китайский овощ — 0,5 кг.
    • Малосольная селедка – тушка.
    • Твердый сыр – 100 гр.
    • Морковка.
    • Свежий огурец.
    • Укроп – несколько веточек.
    • Французская горчица – ½ большой ложки.
    • Зеленый лук – несколько перышек.
    • Подсолнечное масло – 5 больших ложек.
    • Соль – по вкусу.
    • Яблочный уксус – 2 большие ложки.

    Готовим:

    1. Разделайте селедку на филе, порежьте очень маленькими кубиками.
    2. Крупно потрите сырую морковку, аналогично измельчите сыр.
    3. Порежьте огурец кубиками, нашинкуйте капусту.
    4. Лук с укропом мелко порубите.
    5. Сложите подготовленные продукты в посудину, залейте заправкой.
    6. Чтобы сделать заправку, смешайте масло с горчицей, уксусом. Посолите и хорошенько разотрите содержимое.

    Салат из пекинской капусты с огурцом, помидорами и сыром

    В закуске всего 88 калорий, поэтому смело включает его в меню, если сидите на диете. У блюда необычный сладко-пряный вкус, он выглядит очень нарядным, поскольку в состав включен болгарский перец. Годится для праздничного стола и ежедневной трапезы.

    Берем:

    • Пекинка – 250 гр.
    • Болгарский перец.
    • Помидор.
    • Огурчик.
    • Оливки – 50 гр.
    • Сыр Фета – 100 гр.

    Для заправки:

    • Мед – маленькая ложка.
    • Лимонный сок – столовая ложка.
    • Дижонская горчица – столовая ложка.
    • Оливковое масло – 2 большие ложки.

    Как приготовить:

    1. Порубите капусту тонкой соломкой. Болгарский перец освободите от семенной части, мякоть порежьте полосками.
    2. Огурцы поделите вдоль по длине, каждую половину нарежьте полукружьями. Помидоры нарежьте так же, половинками кружков.
    3. Оливки поделите на половинки. Сыр Фета измельчите кубиками.
    4. В отдельной плошке смешайте ингредиенты, указанные в рецепте для заправки.
    5. Заправьте, хорошо размешайте и несите на стол. При подаче украсьте зеленью.

    Простой салат с огурцами помидорами

    Вкусный салат из пекинской капусты с огурцом и зеленым горошком

    Еще один пример того, как можно питаться диетически, но вкусно. Красивая, яркая закуска станет отличным перекусом или легким ужином.

    Состав:

    • Кочан пекинки – 0,5 кг.
    • Огурцы – парочка.
    • Зеленый лук – 3 перышка.
    • Зеленый горошек – 150 гр.
    • Укроп – 3 веточки.
    • Лимонный сок – 2 большие ложки.
    • Оливковое масло – по вкусу.
    • Сахар – щепотка (по желанию).
    • Соль, перец.

    Как готовить:

    1. Покрошите капусту, нарежьте произвольно огурчики, порубите зелень укропа.
    2. Сложите компоненты в миску, добавьте зеленый горошек, слив из баночки консервант.
    3. Сделайте заливку, смешав сок лимона, масло. Добавьте соль, поперчите, попробуйте. При желании засыпьте сахар.
    4. Залейте закуску, перемешайте и подавайте.

    Как приготовить с куриной грудкой

    Сытное и низкокалорийное блюдо  – великолепная идея для ужина, не потеряется на праздничном столе, найдя своих почитателей.

    Понадобится:

    • Кочан небольшого размера.
    • Куриная грудка – 2 филе.
    • Чеснок – 2-3 дольки.
    • Свежий огурец.
    • Майонез, горчица, перец, соль – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Нашинкуйте вилок капусты, сложите в салатницу. Нарежьте соломкой огурчик, аналогично покрошите куриное мясо. Отправьте следом за пекинкой.
    2. Раздавите прессом дольки чеснока, положите к овощам. Добавьте майонез, горчицу, приправьте специями. Старательно перемешайте закуску и снимайте пробу.

    Быстрый салат из пекинской капусты с огурцом и яйцом

    Очень простой, готовится быстро, что никак не отражается на его вкусе.

    Потребуется:

    • Кочан – 300-400 гр.
    • Огурчик.
    • Яйца – 4 шт.
    • Чеснок – 2 зубка.
    • Сметана – по вкусу.
    • Соль – щепотка.

    Как приготовить:

    1. Заранее сварите яйца, остудите, порубите мелким кубиком.
    2. Порежьте тонкой соломкой вилок. Добавьте к ней яйца. Затем положите нарезанный кубиками, соразмерными яичным, огурчик.
    3. Измельчите в кашицу чеснок, добавьте в сметану. Перемешайте содержимое и заправьте закуску.

    Постный салат из капусты с грибами и маринованным огурцом

    Обожаю этот рецепт за сытность и замечательный вкус. Несмотря на то, что в нем нет мяса, кушать долго не захочется. Берите на заметку, если держите пост или сидите на диете.

    Состав:

    • Пекинская капуста – 250 гр.
    • Болгарский перец.
    • Картофель – 4 клубня.
    • Маринованные огурцы – 4 шт.
    • Петрушка – 10 гр.
    • Оливковое и подсолнечное масло – по 2 большие ложки.
    • Перец, соль.

    Как готовить:

    1. Накануне сварите картофельные клубни, почистите, охладите, нарежьте кубиками среднего размера.
    2. Разморозьте грибы или возьмите свежие шампиньоны. Порубите их пластинами, обжарьте до готовности в растительном масле.
    3. Покрошите вилок капусты. Вырежьте у сладкого перца семена, мякоть нарежьте кубиками.
    4. Измельчите огурчики произвольной нарезкой.
    5. Сложите подготовленные компоненты в миску. Залейте оливковым маслом. Посолите, поперчите, добросовестно размешайте. Украсьте петрушкой и несите на стол.

    Салат из огурцов, пекинской капусты, кукурузы и крабовых палочек

    Нежное, очень вкусное блюдо для праздничного угощения или сытного ужина. В заправке указан майонез, что делает кушанье не слишком полезным. Замените его сметаной, йогуртом — это заметно снизит калорийность закуски.

    Возьмите:

    • Пекинская капуста – маленький вилок.
    • Огурцы – парочка.
    • Крабовые палочки – упаковка на 200 гр.
    • Кукуруза – баночка.
    • Яйца – парочка.
    • Майонез, перец, соль.

    Готовим:

    1. Мелко порубите капусту. Огурчики покрошите кубиками. Так же, кубиками, поделите заранее сваренные яйца.
    2. Слейте из баночки консервант, переложите кукурузу в миску.
    3. Нарежьте колечками размороженные палочки.
    4. Подсолите закуску, поперчите, залейте майонезом. Хорошо перемешайте закуску и подавайте.

    Праздничный салат со свежими огурцами и мидиями

    В моей записной книжке закуска именуется как «Легкость». И она полностью оправдывает свое название, поскольку блюдо получается нежным и легким.

    Понадобится:

    • Кукуруза – 250 гр.
    • Яйца – 2 шт.
    • Пекинка – 400 гр.
    • Мидии в масле – 300 гр. (допускается замена консервами из тунца или крабовым мясом).
    • Огурец.
    • Соль, петрушка, перец.

    Для заправки:

    • Французская горчица – 3 маленькие ложки.
    • Лимонный сок – маленькая ложечка.
    • Майонез – 3 большие ложки.

    Приготовление:

    1. Слейте из баночки с мидиями масло, выложите морепродукт в миску.
    2. Сварите яйца, остудите, почистите. Порубите кубиками, отправьте следом за мидиями.
    3. Нарежьте соломкой огурцы, нашинкуйте кочан капусты. Слейте из банки с кукурузой консервант. Все сложите в миску.
    4. Порубите петрушку, заложите в закуску.
    5. Соедините в отдельной плошке майонез, лимонный сок, горчицу. Взбейте до однородности консистенции. Заправьте закуску, добавьте соль, поперчите. Осталось хорошо размешать салат и попробовать на вкус.

    Легкий салат без майонеза (видео)

    Завершает подборку вариантов простой диетический рецепт без майонеза. Смотрите, повторяйте действия автора рецепта. Пусть на вашем столе будут только самые вкусные салаты! Приятного аппетита!

    Салат из пекинской капусты с помидором

    Очень люблю легкие и быстрые в приготовлении салаты из свежих овощей. Готовлю их каждый день и подаю ко вторым овощным, мясным или рыбным блюдам. Сочетаю разные овощи, заправки, получаю сочные и разные по вкусу салаты. Например, обычный салат из помидор, репчатого лука и зелени можно заправить оливковым или подсолнечным нерафинированным маслом, сметаной или майонезом. Из зелени можно добавить петрушку, кинзу или укроп, а репчатый лук заменить на зеленый. Вот уже сколько вариантов приготовления простого салата из помидор. Готовлю разные салаты из белокочанной, краснокочанной и пекинской капусты.

    Сегодня делюсь быстрым рецептом сочного салата из пекинской капусты, помидора, репчатого лука и укропа. Изюминкой этого салата становится заправка из лимонного сока и подсолнечного масла. Мне еще нравится такой салат перед подачей поливать бальзамическим соусом, он добавляет уксусный сладковатый вкус.

    Салат из пекинской капусты с помидором

    Распечатать рецепт

    Сочный, быстрый и очень вкусный салат из пекинской (китайской) капусты, помидора, укропа и репчатого лука. Чтобы добавить салату кислинку, использую лимонный сок. Заправляю свежий салат подсолнечным рафинированным маслом. Его можно приготовить со свежими огурцами, сладким перцем, зеленой редькой и редисом, а вместо укропа добавить петрушку или кинзу. Мне такие салаты нравится еще дополнять кисло-сладким бальзамическим соусом.

    Порции Время подготовки
    3 5 минут
    Время приготовления
    5 минут
    Порции Время подготовки
    3 5 минут
    Время приготовления
    5 минут
    Салат из пекинской капусты с помидором

    Распечатать рецепт

    Сочный, быстрый и очень вкусный салат из пекинской (китайской) капусты, помидора, укропа и репчатого лука. Чтобы добавить салату кислинку, использую лимонный сок. Заправляю свежий салат подсолнечным рафинированным маслом. Его можно приготовить со свежими огурцами, сладким перцем, зеленой редькой и редисом, а вместо укропа добавить петрушку или кинзу. Мне такие салаты нравится еще дополнять кисло-сладким бальзамическим соусом.

    Порции Время подготовки
    3 5 минут
    Время приготовления
    5 минут
    Порции Время подготовки
    3 5 минут
    Время приготовления
    5 минут

    Ингредиенты

    Порции:

    Инструкции

    1. Если кочан китайской капусты большой, то отрываем 3 листика. Если небольшой, как у меня, то для приготовления используем 5 листьев.

    2. Складываем листья друг на друга и разрезаем, отделяя плотные части от нежных частей.

    3. Нежные листья разрезаем вдоль на 2 части.

    4. И нарезаем на не очень тонкую соломку. Эти части листьев сделают салат воздушным и нежным.

    5. Плотные части нарезаем ножом на тонкую соломку. Эти части добавят салату сочность и хруст.

    6. Небольшой помидор разрезаем пополам и каждую половину нарезаем на очень тонкие ломтики.

    7. Половину среднего репчатого лука измельчаем на очень тонкие полукольца, и подготовка продуктов для салата завершена.

    8. Подготовленные капусту, помидор, лук отправляем в миску и выжимаем сверху сок лимона. Сок добавит легкую кислинку и уберет из лука резкий вкус.

    9. Добавляем в миску мелко нарезанный укроп, растительное масло, соль, перемешиваем и ароматный салат готов. Растительное масло можно брать любое по вкусу. Отлично подходят рафинированное или нерафинированное подсолнечное, льняное, кукурузное и оливковое масла.

    10. Свежий вкусный салат из китайской капусты и помидора перекладываем на тарелку или в салатник и подаем на стол к горячим вторым блюдам из рыбы, мяса или овощей.

    11. Мне еще нравится такие свежие салаты поливать бальзамическим соусом, он добавляет приятный уксусный сладковатый вкус. Приятного аппетита!!!

    Салат из пекинской капусты и перца


    15 минут

    Сложность: Средне

    Добавить рецепт:

    Рассказать друзьям

    Продукты, входящие в рецепт

    Продукт:Количество:
    1.   Капуста китайская

    200 грамм

    2.   Перец

    50 грамм

    3.    Кукуруза консервированная (целыми зёрнами)

    100 грамм

    4.   Масло растительное (подсолнечное рафинированное, нерафинированное)

    по вкусу

    Количество порций:

    Приготовление

    Что нужно:

    • пекинская капуста           200 г
    • перец                             50 г
    • кукуруза                         100г
    • масло растительное         для заправки

    Что делать:

    1. Мелко измельчить капусту и перец.

    2. Добавить кукурузу.

    3. Заправить растительным маслом.

    Понравился рецепт?

    Подпишитесь на рассылку и получайте вкусные и полезные рецепты!

    ИЛИ

    Особенности рецепта

    Вегетарианство: Способ приготовления:

    Вкусные рецептики

    ПП рецепты с пекинской капустой

    Салат витаминный

    Приготовим салат из свежих овощей. Сочетание в салате только свежих …

    15 мин. 4

    Салат с яичными блинчиками

    Предлагаю разнообразить меню и приготовить сытный, необычный салат. В салате …

    40 мин. 4

    Салат из пекинской капусты с пророщенной пшеницей

    Давайте сегодня приготовим очень легкий, диетический и питательный салат. Он …

    40 мин. 3

    Салат аля “Цезарь”

    Предлагаю приготовить салат из пекинской капусты с курятиной и свежими …

    45 мин. 6

    Салат из пекинской капусты с куриной грудкой

    Давайте приготовим с вами салат с куриным мясом с основой …

    40 мин. 5

    Салат из пекинской капусты с фасолью

    Предлагаю приготовить вкусный и питательный салат из пекинской капусты с …

    20 мин. 4

    Диетический салат с куриной грудкой без майонеза

    Предлагаю вашему вниманию салат с куриной грудкой и пекинской капустой …

    13 мин. 1

    Белковый салат с курицей для похудения

    Предлагаю вашему вниманию рецепт белкового салата с курицей и яйцом-пашот. …

    10 мин. 1

    Легкий салат с сыром “Сиртаки” и авокадо

    Очень простой и легкий салат выступит отличным ужином для людей, …

    35 мин. 2

    Салат с черносливом диетический

    Сытный и очень вкусненький салатик. Телятина продукт диетический, чернослив помогает …

    10 мин. 2

    Шаурма с пекинской капустой и картофелем

    Вкусная сочная шаурма. Диетическая, но при этом очень сытная. Проста …

    30 мин. 2

    Диетический салат с киноа

    Предлагаю приготовить необычный и очень вкусный салат. Такой салат содержит …

    40 мин. 4

    Овощная шаурма

    Отличное решение для тех, кто хочет быстро перекусить. Овощи не …

    35 мин. 2

    Салат с красной фасолью для похудения

    Предлагаю Вашему вниманию салат с красной фасолью и пекинской капустой.

    40 мин. 2

    Салат-щетка с сельдереем для похудения

    Попробуйте прекрасный салат для похудения и не только. Отличное сочетание …

    15 мин. 2

    Салат сельдерей яблоко морковь для похудения

    Попробуйте вкусный салат для похудения из простых, но очень полезных …

    10 мин. 2

    Шаурма с грибами

    Попробуйте новый рецепт шаурмы с грибами и яйцом. Блюдо сытное …

    15 мин. 1

    Вегетарианская шаурма с сыром

    Предлагаю рецепт легкой и очень вкусной шаурмы с сыром Тофу …

    15 мин. 1

    Вегетарианская шаурма с фалафелем

    Очень вкусная вегетарианская шаверма в лаваше, в основе которой будут …

    60 мин. 2

    Шаурма без мяса

    Попробуйте рецепт вегетарианской шаурмы с шампиньонами. Прекрасное блюдо если Вы …

    15 мин. 1

    Вегетарианская шаурма с сыром

    Попробуйте рецепт шаурмы с сыром и сметанным ароматным соусом. Получается …

    10 мин. 1

    Шаурма с говядиной

    Предлагаю приготовить очень вкусную шаурму с говядиной и сметанным соусом. …

    10 мин. 1

    Салат из пекинской капусты и кукурузы

    Нежнейший, вкуснейший и очень легкий салат из пекинской капусты с …

    10 мин. 2

    Сыроедческая шаурма

    Предлагаю необычайно простой рецепт полезного блюда. Сыроедческая шаурма из овощей …

    10 мин. 1

    Вегетарианский салат из пекинской капусты

    Предлагаю простой рецепт на каждый день. Салат-щетка из пекинской капусты …

    10 мин. 2

    Салат из пекинской капусты

    Пекинская капуста отлично сочетается с куриным филе и овощами. Салат …

    40 мин. 3

    Диетический салат из пекинской капусты

    Предлагаю рецепт простого, но по-праздничному вкусного салата. Пекинская капуста в …

    40 мин. 2

    Салат из пекинской капусты для похудения

    Предлагаю рецепт полный витаминов из весьма простых и доступных в . ..

    10 мин. 2

    Салат из свеклы для похудения

    Если Вы на диете, то салаты-щетки незаменимы. Попробуйте приготовить салат …

    10 мин. 2

    Шаурма с курицей в лаваше

    Шаурма со сметанным соусом получается очень вкусная. Ингредиенты подобраны низкокалорийные. …

    40 мин. 2

    Салат из моркови и свеклы для похудения

    Очень простой рецепт из свеклы для похудения. Прекрасное сочетание хрустящей …

    10 мин. 1

    Салат диетический с пекинской капустой и тофу

    Попробуйте приготовить свежий и легкий рецепт салата с пекинской капустой. …

    10 мин. 2

    Диетический салат с горбушей консервированной

    Диетический, малокалорийный, потому что много овощей и, я бы сказала, …

    10 мин. 1

    Салат с тунцом и пекинской капустой

    Всем известно, что рыба очень полезна и вкусна, а также …

    10 мин. 2

    Салат с фасолью и кукурузой

    Очень вкусный и нежный салат. Легкий и малокалорийный, с большим …

    10 мин. 3

    Диетический салат с китайской капустой и яблоком

    Предлагаю Вам приготовить очень легкий, вкусный, полезный салат с …

    25 мин. 4

    Диетический салат с помидором и огурцом

    Предлагаю приготовить простой, вкусный, а главное полезный салат из овощей. …

    15 мин. 3

    Салат с проростками семян подсолнечника (веган)

    Перед вами очень простой и полезный вариант летнего салата с …

    15 мин. 2

    ПП салат с мидиями

    Морепродукты — источник полезного белка и микроэлементов. Поэтому прекрасно заменяют …

    15 мин. 3

    Постный борщ с пекинской капустой и грибами

    Сегодняшнее блюдо идеально во время поста. Борщ с грибами и …

    60 мин. 4

    Сыроедческая пицца без шампиньонов

    Сыроедческая пицца полезна для здоровья и фигуры! Потому что готовится . ..

    11 час. 0 мин. 6

    Салат с тофу

    Предлагаю Вам рецепт низкокалорийного витаминного салата с тофу.Сыр тофу — …

    20 мин. 2

    ПП салат с редькой

    Рекомендую Вам приготовить салат с редькой по этому рецепту. Он …

    15 мин. 4

    Постный ПП салат с авокадо

    Этот салат готовится очень быстро. Он понравится веганам и сыроедам, …

    10 мин. 3

    Пекинская капуста удивительна тем, что легко может заменить листья салата. В сравнении с обычной капустой и, опять же, салатом, она более сочная и вкусная, поэтому блюда с ней отличаются более приятным вкусом и изысканностью.

    Смотрите подборку рецептов с пекинской капустой в этой рубрике.

    Салат из пекинской капусты и кукурузы (9 фото)

    Салат из пекинской капусты и кукурузы – это популярное блюдо, которое с успехом станет украшением и праздничной, и повседневной трапезы. Очень часто простой набор продуктов превращается в настоящий кулинарный шедевр.

    Это рецепт невероятно быстрого в приготовлении, простого, но очень вкусного салата. Сочность и свежесть обязательно покорит даже самых прихотливых в кулинарии. Сладкие нотки консервированной кукурузы и легкая кислинка помидоров – прекрасный дует, который исключительно удачно дополняет вкус пекинской капусты.

    Изысканность салата из пекинской капусты и некий минимализм понравится и тем хозяйкам, которые очень ценят каждую минуту, но хотят побаловать своих домочадцев вкусной пищей.

    Ингредиенты для салата из пекинской капусты и кукурузы


    • Пекинская капуста — 1 шт.
    • Помидор — 2 шт.
    • Кукуруза консервированная — 1 ст.
    • Зеленый лук — 1 пучок
    • Майонез — 4 ст. л.
    • Сметана — 4 ст. л.
    • Соль — 1 щепотка

    Рецепт салата из пекинской капусты и кукурузы

    1. В первую очередь займемся капустой. Старые и подсохшие листочки аккуратно снимаем, капусту ополаскиваем под прохладной проточной водой, лишнюю влагу убираем хлопчатобумажным полотенцем. Далее кочан шинкуем.

      Желательно предварительно разобрать капусту на отдельные листочки. Внутри может оказаться испорченный лист, а это сведет на нет все труды.

    2. Предварительно вымытые помидоры нарезаем кубиками среднего размера.

      Пробовала резать и тонкими дольками, но кубиками, как ни странно, вкуснее.

    3. Перышки зеленого лука ополаскиваем, бумажным полотенцем просушиваем лишнюю воду. Лук нарезаем мелко.

    4. В глубокую посуду перекладываем все подготовленные ингредиенты.

      Не забываем и про кукурузу. Воду из банки выливаем, в салат ее не стоит добавлять.

    5. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Солим по своему вкусу.

      Даем салату немного, буквально минут 10, постоять. За это время капуста слегка осядет и возьмет меньше майонеза и сметаны.

    6. Теперь можно заправить салат.

      Добавляем в равных пропорциях майонез и сметану. Так салат получается с более нежным вкусом. Но можно заправить только майонезом или сметаной. Это на любителя.

    7. Салат из пекинской капусты готов!

      К столу подаем порционно, красиво оформив.

    Приятного аппетита!

    7 легких рецептов и основные советы для начинающих

    Честно говоря, я никогда раньше не пробовала пекинскую капусту. Но недавно я узнала, что на вкус она напоминает раннюю белокочанную капусту, которую я очень люблю, поэтому наконец-то я решилась попробовать ее.
     
    Просто жевать капусту как-то не очень интересно, поэтому я приготовила из нее салат, точнее, 2 вида салата.
     
    На приготовление обоих блюд у меня ушло меньше 1 часа. Готовить салаты довольно легко.
     
    Итак, для приготовления нужно взять:
     
     
     
    Краткая версия пошагового рецепта:
    • Помойте капусту и разделить на две части. Одну из частей порежьте крупными кусками.

    • Нарежьте колбасу кубиками и выложите на капусту.

    • Добавьте немного кукурузы и майонеза.

    • Перемешайте и украсьте зеленью.


    Вариант №1
     
    Капусту помыть и разделить на 2 половины.
     
    Первую половину крупно порезать.

    Очистить колбасу от оболочки и порезать соломкой. Добавить к капусте.

    Открыть банку с кукурузой и выложить половину в тарелку.

    Добавить майонез и перемешать. Украсить зеленью.

    Солить этот салат не нужно, поскольку майонез и колбаса привнесут в него необходимую соленость.
     
    Вариант №2
     
    Порезать вторую половину капусты.

    Огурец помыть и порезать соломкой. Можно предварительно очистить его от кожуры.

    Яйцо сварить вкрутую. Остудить, почистить и порезать соломкой.
     
    Зелень помыть, мелко порезать и добавить к остальным ингредиентам.

    Соединить с майонезом и перемешать.

    Салат имеет настоящий летний вкус!

    Примечание
     
    1. Если раннюю белокочанную капусту я мну для салата, чтобы она пустила сок, то с пекинской этого можно не делать. Она очень нежная и сочная, да и вид салата так красивее.
     
    2. Вместо майонеза можно взять сметану, но тогда лучше добавить горчицу или любой другой соус для получения более пикантного вкуса.
     
    3. При желании из первоначальных ингредиентов можно приготовить 1 салат, но я предпочла разделить их: первый вариант получился сытным, а второй — легкий, со свежим вкусом и ароматом лета.

    С ветчиной

    Ингредиенты:

    Приготовление:
    • Варю яйца до полной готовности и очищаю.

    • Мою капусту, нарезаю небольшими квадратами.

    • Шпинат нарезаю полосками.

    • Ветчину нарезаю кубиками, измельчаю зелень.

    • Кукурузу высыпаю сверху салата. Перемешиваю.

    • Поливаю лимонным соком и подсолнечным маслом.

    • Сверху посыпаю зеленью.


    С колбасой


    Ингредиенты:

    Приготовление:
    • Нарезаю капусту небольшими кусочками.

    • Колбасу режу кубиками.

    • Выкладываю все в салатницу, сверху посыпаю мелконашинкованной зеленью, солью и майонезом.


    С крабовыми палочками

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    • Крабовые палочки, в немного замороженном виде, режу  кольцами.

    • Шинкую капусту не слишком мелко.

    • Добавляю  к ней морковь (соломкой) и крабовые палочки.

    • Сверху поливаю лимонным соком, горчицей и растительным маслом.


    С кальмарами

    Ингредиенты:

    Приготовление:
    • Первым делам подготавливаю кальмары. Если они не очищенные, тогда опуская ненадолго в кипящую, а затем холодную воду. После чего все легко очищается. Затем провариваю в течение нескольких секунд кальмары по отдельности в подсоленной воде.

    • Нарезаю кальмары кольцами или полосками.

    • Огурцы с помидорами нарезаю тонкой соломкой.

    • Капусту мою, режу соломкой и немного разминаю с солью. Но это не обязательно, так как она сама по себе довольно нежная.

    • Все ингредиенты смешиваю, добавляю лимонный сок, растительное масло и мелко нарезанную зелень.


    С курицей

    Мне очень нравится сочетание сладких и соленых вкусов. 

    Ингредиенты:

    Приготовление:

    • Отварную грудинку нарезаю ломтиками, немного обжариваю на сковороде, с чесноком.

    • Режу капусту небольшими полосками.

    • Ананас нарезаю кубиками или полосками, по желанию.

    • Все смешиваю в салатнике, солю и заливаю маслом.


    Вкус получается очень насыщенным и пикантным.

    С сухариками


    Ингредиенты:

    Приготовление:

    • Нарезала репчатый лук полукольцами.

    • Открыла банку кукурузы, слила жидкость. Высыпала ее в салатник.

    • Добавила сухарики.

    • Промыла капусту, а потом нарезала полосками. Подсолила..

    • Все тщательно смешала с майонезом, а сверху украсила зеленью.


    Греческий салат

    Ингредиенты:
    • пекинская капуста, ½ часть головки;
    • перец сладкий, 1 шт;
    • маслины, 0,5 банки;
    • чеснок, 1 зубчик;
    • сухие итальянские травы, по вкусу;

    • соль;

    • масло оливковое, 5 ложек;
    •  бальзамический уксус.

    Приготовление:

    • Смешиваю бальзамический уксус, сухие травы, лимонный сок, чеснок, растительное масло.

    • Фету нарезаю кубиками, добавляю в соус.

    • Шинкую капусту не крупно. Складываю в отдельный салатник.

    • Огурцы нарезаю кружочками или полукружочками, а помидоры – дольками.

    • Лук нарезаю мелко, предварительно ошпарив кипятком, чтобы убрать горечь.

    • Сладкий перец нарезаю соломкой.

    • Все хорошо перемешиваю, сверху ложу фету, поливаю заправкой.


     

    Польза пекинской капусты

    В капусте содержится большое количество полезных веществ:
    • органические кислоты;

    • клетчатка;

    • дисахариды и моносахариды;

    • витамины А, С, В1, В2, В5, В6, В9, Е, К, РР;

    • микроэлементы: железо, магний, сера, селен, фосфор, цинк, марганец и многие другие.


     
    Еще я нашла таблицу с пищевой ценностью продукта (100 г).
    калорийность 16 кКАл
    белки 1,2 г
    жиры 0,2 г
    углеводы 2 г
    пищевые волокна 1,2 г

    Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

    Легкий салат с пекинской капустой и яблоком

    Личные впечатления о рецепте:

    Салат готовится из всем известной пекинской капусты, зеленого яблока (у меня Гренни Смит) и репчатого лука. Салат легкий, поэтому готовлю его вечером в основном, чтобы не наедаться на ночь. С работы приходишь – вся семья кушает, вроде и тебе хочется поесть. Вот этот салатик очень выручает.
    Яблоки сорта Гренни Смит нравятся тем, что после нарезки они не темнеют, имеют нейтральный вкус и нет навязчивого запаха. Поэтому можно их смело добавлять в любые блюда – салаты, гарниры. Мякоть плотная, сочная и приятно хрустит. Вообщем, можно, конечно, на свой вкус выбрать любой сорт, но мне нравятся яблоки именно этого сорта.
    Можно добавить и больше ингредиентов – нарезанные бананы, семена тыквы или подсолнечника, оливки, киви, какие-либо ягоды и т. д. Салат позволяет экспериментировать.
    Я иногда на нем целый день “сижу”. Готовлю большой салатник этого салата и питаюсь целый день только им. Хорошо очищает и чувства голода нет.
    Пекинская капуста также полезна – клетчатка и, как я читала, в ней много аскорбиновой кислоты, витамины А, группы В и РР и минералы – йод, марганец, железо, фосфор и цинк. Вообщем, одна сплошная польза.
    Про репчатый лук все знают, что это тоже полезный овощ. Готовим салат из пекинской капусты с луком и яблоком, заправленный сметаной.

    Чтобы приготовить салат из пекинской капусты с луком и яблоком, заправленный сметаной, вам понадобится:

    Ингредиенты

    • капуста пекинская – 1 кочан (небольшой)
    • лук репчатый – 1 шт. (средняя)
    • яблоко зеленое – 1-2 шт.
    • соль морская – по вкусу
    • сметана – 150-170 г

    Время подготовки: 30мин.

    Время приготовления: 15мин.

    Общее время приготовления: 50мин.

    Количество порций: 4

    Калорийность: Среднекалорийный

    Сложность: Легко

    Как приготовить салат из пекинской капусты с луком и яблоком, заправленный сметаной

    Пошаговое приготовление

    Подготовим необходимые овощи.
    Пекинская капуста – моем и нарезаем тонюсенькими полосками. Можно использовать полностью весь листик капустный, а можно брать только верхнюю часть, что понежнее. Нарезанные полоски положить в салатник.
    Яблоки – моем и очищаем от шкурки. Разрезаем на 4 части и удаляем серединку яблока. Затем нарезаем яблоко либо тонюсенькими брусочками либо кому как захочется. И также их укладываем в салатник.
    Лук репчатый чистим, моем разрезаем луковицу пополам и уже каждую половинку нарезаем тонкими полукольцами. Помещаем лук в отдельную посуду, чтобы залить кипятком для удаления лишней горечи, выдерживаем так лук несколько минут. Возможно, кто-то любит другой способ, чтобы убрать горечь лука. Пожалуйста, пользуйтесь своим способом.
    Затем лук откидываем на сито, чтобы удалить воду и помещаем в салатник.

    Солим и заправляем сметаной.

    Перемешиваем, даем постоять несколько минуток и можно кушать.
    Приятного аппетита!

    Я написала, что салат среднекалорийный из-за сметаны. Можно для заправки использовать несладкий йогурт. С маслом растительным не пробовала, думаю, что лично мне с маслом не понравится.
    Буду рада, если салатик придется по вкусу.

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+

    Простые чашки для салата «Утка по-пекински»

    Легкие чашки для салата «Утка по-пекински»

    Порций по рецепту: 6
    Калорий: 279,6

    % дневная стоимость *

    белок: 25,1 г 50%

    углеводы: 11.6 г 4%

    пищевые волокна: 2.3 г 9%

    сахара: 4.4 г

    толстый: 15,1 г 23%

    насыщенный жир: 3. 4 г 17%

    холестерин: 98,8 мг 33%

    витамин а ме: 1755.8IU 35%

    эквиваленты ниацина: 11,1 мг 85%

    витамин b6: 0.1 мг 8%

    Витамин С: 16,8 мг 28%

    фолиевая кислота: 54.3 мкг 14%

    кальций: 83,2 мг 8%

    утюг: 3. 8 мг 21%

    магний: 24,9 мг 9%

    калий: 266.9 мг 8%

    натрий: 1256,5 мг 50%

    тиамин: 0.1 мг 7%

    калории из жира: 135,6

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    ** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

    На основе базы данных ESHA Research © 2018,
    ESHA Research, Inc. Все права защищены

    Betty’s Kitchen Fare: куриный салат по-пекински

    Много-много лет назад мы были в командировке в Сан-Франциско и ужинали в замечательном китайском ресторане. Первое блюдо было салатом, состоящим из салата айсберг, хрустящей лапши и курицы с очень насыщенной и слегка острой заправкой.Я никогда не ела его ни раньше (ни после), но это было восхитительное блюдо. Когда мы вернулись домой, я экспериментировал до тех пор, пока не придумал блюдо, которое нам так понравилось. Вот рецепт, и я надеюсь, что он вам понравится так же, как и нам:

    Куриный салат по-пекински

    1 куриная грудка пашот (рецепт приводится ниже)
    2 чашки измельченного салата айсберг
    1 — 1½ чашки жареной китайской лапши
    2 столовые ложки поджаренного кунжута семена (поджарить на сковороде, пока они не станут коричневыми и не начнут лопаться)
    1 или 2 мелко нарезанных зеленого лука

    Заправка:

    стакана утиного соуса
    5 стакана сливового соуса
    2 столовые ложки китайского кунжутного масла
    2 столовые ложки соевого соуса
    1 столовая ложка масла чили (или по вкусу)

    Куриная грудка-пашот:

    В кастрюле, достаточно большой, чтобы вместить куриную грудку, довести до кипения воды, чтобы покрыть курицу, добавить 3-4 ломтика свежего имбиря и 3-4 лука-шалота.Добавьте курицу и дайте воде закипеть, накройте крышкой и выключите огонь. Оставьте на 20 минут, НЕ СНИМАЯ КРЫШКУ. Дайте курице остыть в воде. Снимите кожу с курицы, удалите мясо с костей и нашинкуйте.

    Для подачи:

    Поместите измельченный салат в широкую неглубокую миску, добавьте лапшу, оставив обнаженный край салата; добавьте курицу в центр лапши, оставив выступающий край лапши. Выложите лук-шалот с жульеном поверх курицы и посыпьте все жареными семечками кунжута. Добавьте заправку и перемешайте.

    СМОТРЕТЬ ВИДЕО ДЕМОНСТРАЦИЯ:



    Комментарий с YouTube:



    Это выглядит просто восхитительно! Я тоже люблю новое открытие!

    Ресторан «Пекинский дракон» — Меню: супы и салаты

    вина и коктейли

    МЕНЮ
    Специальные предложения на обед
    Ужины с пекинским драконом
    Закуски и десерты
    Салаты и супы
    Курица и утка
    Говядина и свинина
    Морепродукты
    Овощи и то-фу
    Лапша, мясо и рис

    Вина и


    Салаты и супы
    Салаты
    Свежие овощи: салат айсберг, помидоры, Огурец, грибы,
    семена кунжута, краснокочанная капуста и брокколи
    1 мандарин Куриный салат 12 долларов. 25
    2 Салат с мандариновыми креветками $ 12.95
    3 Салат с курицей и лимоном по-пекинскому дракону 12,25 долл. США
    4 Салат с креветками и лимоном по-пекинскому дракону $ 12.95

    Супы
    Супы Малый (1-3) Средний (4-5) Большой (6-8)
    1 Шипящий рисовый суп
    Куриный бульон, смешанный с курицей, креветками, грибами, побегами бамбука и т. Д. водяные каштаны, зеленый горошек и золотистая рисовая корочка.
    $ 11,75 $ 14,75 $ 16,75
    2 Острый кислый суп
    Полностью измельченная свинина и креветки, бобовый творог и яичный цветок отварной бульон.
    $ 11,75 $ 14,75 $ 16,75
    3 Суп War Wonton
    Овощное ассорти с курицей, креветками и вонтоном.
    12,25 долл. США $ 15,25 $ 17,25
    4 Суп вонтон
    Овощной с креветками и вонтоном.
    $ 11,75 $ 14,75 $ 16,75
    5 Овощной суп $ 11,75 $ 14,75 16 долларов.75
    6 Суп «Три деликатеса»
    Креветки, гребешки, курица и овощи.
    $ 13.95 $ 16.95 $ 19.95
    7 Яичный цветочный суп $ 11,75 $ 14,75 $ 16,75
    8 Кукурузный суп по-пекински дракон $ 11.75 $ 14,75 $ 16,75
    9 Куриный суп с лапшой $ 11,75 $ 14,75 $ 16,75

    Johnny’s Peking Tokyo- Mystic, CT

    Тайлер Ролл
    Депутат

    креветки темпура и угорь с острым крабом и тобико

    Ролл Белый лебедь
    Депутат

    острый белый тунец, хлопья темпура, тобико и лук-шалот w.свежий желтохвост

    Ролл Черный Жемчуг
    Депутат

    авокадо, пряный желтохвост и хлопья темпура, покрытые черным тобико

    Ролл Грин Ривер
    Депутат

    острый тунец и краб с хлопьями понзу и темпура, завернутые в слои свежего авокадо, покрытые w. соус тобико и красный чили вокруг редиса дайкон, без водорослей и риса

    Ролл с гребешком для танцев
    Депутат

    острый краб, морской гребешок внутри, острый тунец, краб и икра васаби сверху с фирменным соусом от шеф-повара

    Ролл особый с королевским крабом
    Депутат

    Креветки темпура и свежее манго внутри, покрытые острым камчатским крабом Аляски и красной икрой с фирменным соусом от шеф-повара

    Особый ролл с чилийским сибасом
    Депутат

    лобстер, острый тунец и спаржа внутри, жареный чилийский морской окунь и краб сверху с соусом васаби мисо

    Ролл Красный Дракон
    Депутат

    крабовое мясо, огурец, авокадо внутри, покрытое слоем ж.свежий тунец

    Ролл Золотой Дракон
    Депутат

    крабовое мясо, огурец, авокадо внутри, покрытый свежим лососем

    Ролл с танцующими креветками
    Депутат

    острое крабовое мясо внутри, сладкие креветки и авокадо сверху. Подается только в сезон.

    Happy Roll
    Депутат

    краб, авокадо, посыпанный огурцом ж.угорь и авокадо

    Самото ролл
    Депутат

    кальмары темпура, острое крабовое мясо, спаржа внутри, покрытая салатом из лобстера и специальным соусом от шеф-повара

    НИОКР
    Депутат

    Жареный в кляре ж. кани, спаржа, сливочный сыр Филадельфия, белая рыба, покрытая сверху ш. острый аляскинский краб, мясо крупного краба, икра васаби, зеленый лук и домашний специальный соус

    Ролик Double Toro
    Депутат

    Нежный острый торо, икра, лук внутри, посыпанный ш.свежий торо, черная икра и зеленый лук

    Ролл Черный Остров
    Депутат

    Острый тунец, авокадо, лосось и икра внутри, светлый обжаренный перец с большим глазом, авокадо в фирменном соусе от шеф-повара

    Take Away | RedFarm

  • Каберне Фран, Гратьен и Мейер Креман де Луар

    NV (Долина Луары, Франция)

    $ 60

  • Prosecco Di Treviso, Vigneti Del Sole

    NV (Венето, Италия)

    $ 56

  • Шампанское Moet & Chandon ‘Imperial Brut’ 187 мл

    NV (Шампанское, Франция)

    $ 30

  • Цвайгельт, Schloss Gobelsburg Rose

    2018 (Кампталь, Австрия)

    $ 52

  • Chenin Blanc, Ken Forrester ‘Old Vine’

    2017 (Стелленбос, ЮАР)

    $ 56

  • Рислинг, Kruger-Rumpf ‘Munsterer Rheinberg’

    2017 (Наэ, Германия)

    $ 56

  • Пино Гри, Джоэл Готт

    2018 (Уилламат-Вэлли, Орегон)

    $ 56

  • Sancerre, Domaine Martin

    2017 (Долина Луары, Франция)

    $ 64

  • Шардоне, Домен Пинсон

    2017 (Бургундия, Франция)

    $ 68

  • Chardonnay, Нейерс ‘Карнерос’

    2016 (долина Напа, Калифорния)

    $ 80

  • Gamay, Domaine de Bel-Air, Beaujolais-Villages

    2017 (Божоле, Франция)

    $ 56

  • Мальбек, Зорал ‘Гран Терруар’

    2016 (Мендоса, Аргентина)

    $ 64

  • Каберне Совиньон, вина Heron ‘Laely’

    2012 (долина Напа, Калифорния)

    $ 80

  • Пино Нуар, Виноградник Сотер «Планета Орегон»

    2017 (Данди, Орегон)

    $ 64

  • Смесь Гренаш, Домен Лафонд Лирак Руж

    2015 (Долина Роны, Франция)

    $ 68

  • Meritage Red Blend, Утиный рог ‘Decoy’

    2016 (округ Сонома, Калифорния)

    $ 76

  • Национальный день утки по-пекински | Салат из утки по-пекински с апельсиновым винегретом

    Я впервые попробовал утку в сезоне 52 в Тампе на мероприятии, посвященном их осеннему меню.Я никогда раньше не пробовал и уж очень не хотел начинать, если честно. Однако, как гость в ресторане и просто будучи поклонником этого места в целом, мне пришлось попробовать. И мне это понравилось.

    Перенесемся в наши дни, и у меня было несколько хорошеньких утиных крыльев, утиных начо и утиных тако. В мгновение ока он превратился из очень неприятного статуса в один из моих любимых. Снимаю шляпу перед Национальным днем ​​утки по-пекински. Я очень рад, что вы пришли теперь, когда я более предприимчивый.

    Если честно, я хотел сделать свою утку по-пекински. Я подумал, что это не может быть так сложно, но когда я прочитал, что именно влечет за собой «Пекинская утка», я очень-очень занервничал. Конечно, я мог бы приготовить хрустящую утку, но на самом деле это не была бы утка по-пекински, и я не хотел притворяться, что это было. Решила заказать у профессионалов утку по-пекински, а потом приготовить салат с этой птицей.

    Пока я искал методы, все они были довольно сложными или, по крайней мере, достаточно сложными, чтобы я просто не хотел пытаться получить ужасный результат.Вы можете поискать, как приготовить утку по-пекински дома, но вот шаги, которые я оставил кому-то другому:

    1. Прокачайте воздух под кожу, чтобы отделить кожу от жира.
    2. Замочите утку в кипящей воде и повесьте сушиться примерно на 24 часа.
    3. Жаркое в подвесной духовке, в которой утки висят вертикально на крючках над огнем.

    Однако я слышал, что лучшая утка по-пекински в Тампе продается на азиатском рынке под названием Oceanic в центре города.Я решил получить свою утку по-пекински от самого лучшего (и, надеюсь, вы тоже будете в следующий раз, когда будете в таком настроении!). Как первый раз покупатель, я не осознавал, насколько это классное место. В итоге я получил 50 долларов ущерба, но у меня было так много вещей: брокколини, длинный перец, хабанеро, сахар, мука, палочки для еды, напиток из алоэ, конфеты, соусы и многое другое. Это невероятное место либо дешевле, либо сопоставимо с более крупными супермаркетами. И у них там было все! Я обязательно вернусь.

    Когда мы пошли в гастроном, я заметил (и схватил) Сингапурское жаркое с курицей, перцем и яйцом и тушеный бок-чой.Самое главное, я увидел висящих уток, готовых к употреблению. Они продают утку четверть, половину и целые размеры, поэтому я купил половину, оставшуюся от предыдущей утки, и все время мчался домой, в головокружении.

    Поскольку я действительно хотел, чтобы утка сияла, я не стал создавать очень сложный салат. С рукколой, сушеной вишней и апельсиновым винегретом мой обед был завершен.

    Вы когда-нибудь пробовали утку? Ваше мнение??

    Национальный день утки по-пекински | Салат из утки по-пекински с апельсиновым винегретом

    Тип рецепта: Салат

    Автор: The Foodie Patootie

    Время приготовления:

    Общее время:

    Порций: 1 средний салат

    • Утка по-пекински, нарезанная
    • Руккола
    • Горсть сушеной вишни
    • 1 чайная ложка красного винного уксуса
    • Сок из 1/2 большого апельсина
    • 1 столовая ложка меда
    • Щепотка соли и перца
    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    1. Разложите рукколу на тарелке или в миске.Посыпьте салат сушеной вишней. Положите утку по-пекински поверх листьев.
    2. Чтобы приготовить заправку, смешайте в небольшой миске красный винный уксус, апельсиновый сок, мед, соль и перец. Взбейте в оливковом масле. Полить салат.

    3.2.2265

    ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ: Утка по-пекински — известное блюдо из Пекина, которое подавалось с Имперской эры, а теперь считается национальным блюдом Китая. Утка по-пекински традиционно подается с блинами, зеленым луком и соусом хойсин или сладкой фасоли.Пекинская утка была сначала популярна среди высшего сословия, но к середине 20-го века туристы и дипломаты должны были заполучить это мясо. Когда Генри Киссинджер был в Китае, ему подали эту утку, и она стала одним из его любимых блюд.

    Завтра: Национальный день попкорна

    Рецепт салата с лапшой и уткой по-пекински

    О рецепте

    основных блюда