20Дек

Моча общая – Общий анализ мочи: показатели и расшифровка результатов

Общий анализ мочи: подготовка к сдаче, расшифровка

В комплекс стандартных лабораторных исследований входит общий анализ мочи, который позволяет по состоянию и составу субстанции подтвердить или опровергнуть ряд диагнозов, выявить патологические изменения. Он назначается практически каждому пациенту, который обратился за консультацией к узкопрофильному специалисту или терапевту, поскольку его результаты способны значительно повлиять на диагностирование заболевания. В частности, обязательно проводится общий анализ мочи при вирусных, инфекционных заболеваниях, патологических изменений в работе почек, органов мочеполовой системы, при сахарном диабете. Чтобы получить точные результаты, следует правильно подготовиться к сдаче пробы, доставить материал в лабораторию и знать расшифровку анализа. Получить полную информацию о том, как собирать общий анализ мочи и узнать, какие нормальные показатели, вы можете, ознакомившись с приведенной ниже статьей.

Показания к проведению общего анализа мочи

Моча – это биологическая жидкость, которая вырабатывается внутренними органами (почками) человеческого организма. В результате исследования материала можно получить информацию о состоянии здоровья пациента, выявить патологические изменения и своевременно начать лечение. Проводиться исследование биологической жидкости может по собственной инициативе человека, обратившегося в лабораторию или по назначению врача.

Как правило, общий анализ мочи рекомендовано сдавать в таких случаях:

  • При подозрении на вирусное или инфекционное заболевание.
  • Для постановки точного диагноза при исследовании почек. В обязательном случае проводится при подозрении на мочекаменную болезнь, нефрит, пиелонефрит, опухолевые заболевания мочевыводящей системы, болезни предстательной железы.
  • При прохождении профилактических осмотров для исследования общего состояния организма.
  • При частых отеках, наличии сахарного диабета.
  • Для оценки эффективности выбранного лечения при разных заболеваниях.
  • Людям после перенесенных инфекционных заболеваний, к примеру, ангины, скарлатины, спустя 14 дней после выздоровления.

Как подготовиться к анализу

Анализ мочи является весьма информативным и способен рассказать многое о состоянии здоровья человека. Для того чтобы получить достоверные данные необходимо правильно собрать биологический материал, выполняя общие рекомендации:

  • Собирать мочу следует утром натощак, не употребляя до этого питья, еды или медикаментов.
  • Накануне следует отказаться от приема лекарственных средств, употребления алкоголя или продуктов, которые могут окрашивать жидкость, к примеру, свекла, томаты, клубника и другие. Стоит воздержаться от приема мочегонных средств и антибиотиков.
  • Для анализа применяется жидкость, которая за ночь собралась в мочевом пузыре. Важно собрать всю мочу – это поможет получить наиболее достоверный результат.

  • Необходимо подготовить стерильную емкость для сбора материала, лучше использовать специальные баночки, приобрести которые можно в любой аптеке.
  • Перед сбором анализа важно провести тщательный туалет наружных половых органов – это поможет избежать попадания в жидкость сторонних загрязнений, которые могут исказить результаты анализа.
  • Во время транспортировки анализа до лаборатории следует сохранять оптимальную температуру: не давать жидкости перегреться или, наоборот, замерзнуть.
  • Для получения достоверных результатов доставить емкость с мочой следует не позже, чем через два часа после сбора.

Расшифровка результатов анализов, норма показателей

При исследовании мочи во внимание берется несколько показателей, изучая которые можно определить отклонения или патологические изменения. При изучении биологического материала во внимание берутся такие показатели.
Цвет. Это первый показатель, который учитывается при исследовании биологического материала. На оттенок могут влиять различные факторы: употребляемые продукты, медикаменты, а также изменения могут говорить о развитии патологических изменений.

Норма – соломенно-желтый цвет.

Изменение оттенка может говорить о развитии таких патологий:

  • Слишком темный оттенок мочи свидетельствует о болезнях печени (цирроз, гепатит) или может быть следствием переливания крови, ряда перенесенных болезней (малярия, различные инфекции). Темнеть моча может и в результате обезвоживания (диарея, рвота, недостаток жидкости в организме).
  • Бесцветная или слишком бледная жидкость – это свидетельство наличия сахарного диабета, чрезмерного употребления жидкости или патологических нарушений в работе почек.
  • Моча с оттенками красного цвета говорит об употреблении в еду окрашивающих продуктов. А вот кровавый цвет свидетельствует о наличии крови в моче, например, при мочекаменной болезни, пиелонефрите.
  • Черный цвет мочи – это свидетельство развития таких заболеваний, как Меланома, Алкаптонурия.

Прозрачность. При отсутствии патологических изменений в организме моча является абсолютно прозрачной.
Отклонение от нормы могут вызывать следующие факторы:

  • Наличие в жидкости эритроцитов, что может быть вызвано простатитом, раком мочевого пузыря, образованием камей в мочевыводящих путях, пиелонефритом.
  • Наличие лейкоцитов или бактерий (например, при цистите, пиелонефрите).
  • Наличие белка, эпителия или солей в биологической жидкости.

Запах. В норме, он не имеет яркой выраженности или резкого аромата. Наличие резких запахов говорит о развитии патологических изменений:

  • Запах аммиака свидетельствует о цистите.
  • Аромат ацетона свидетельствует о кетонурии.
  • Зловонный запах говорит о гнойных образованиях, а рыбный свидетельствует о триметиламинурии.

Кислотность. Этот показатель является весьма непостоянным и изменяется в течение дня под воздействием различных факторов, что вызвано работой почек, которые регулируют кислотность в крови и способствуют выведению ионов водорода.

Норма показателей – 4-7 pH.

Отклонение от оптимальных показателей может свидетельствовать об инфекциях, обезвоживании организма (в результате голодания, частой рвоты или поноса), почечной недостаточности, нарушении кислотного баланса в крови.


Плотность. Данный показатель зависит от возраста человека, а также от количества растворенных в моче веществ. У детей нормальный уровень 1010-1020 г/л, у взрослых 1010-1022 г/л.
Повышенная плотность мочи, показатели которой выше 1030 г/л, может свидетельствовать о:

  • Сахарном диабете.
  • Недостаточном употреблении жидкости или обильная ее потеря.
  • Протекании инфекционных процессов в почках и мочевыводящих путях.
  • Нефротическом синдроме.
  • Передозировке некоторых препаратов (антибиотиков, мочегонных препаратов).

Низкая плотность (показатели менее 1010 г/л) свидетельстве о поеной недостаточности или обильном употреблении жидкости.
Наличие белка. В норме данный элемент должен отсутствовать в содержимом, его допустимое содержание не должно превышать 0,33 г/л. Повышение уровня может свидетельствовать о воспалительных процессах, протекающих в уретре или мочевом пузыре. Иногда отклонение от нормы не говорит о болезни, а показатели могут изменятся после физических нагрузок.

Сахар в моче. В норме глюкоза должна отсутствовать в биологической жидкости, но в индивидуальных случаях показатели могут находиться в пределах 0-0,8 ммоль/литр – это являются допустимыми пределами. Повышение уровня говорит о развитии сахарного диабета или нарушении функционирования почек. Чтобы подтвердить или опровергнуть предварительный диагноз, потребуется проведение дополнительных исследований и анализов.
Кетоновые тела (ацетон). При нормальном состоянии здоровья они отсутствуют в моче, но при нарушении обменных процессов в организме он может проявляться. Кроме того, ацетон обнаруживается в следующих случаях:

  • При сахарном диабете.
  • Во время алкогольного отравления.
  • При остром панкреатите.
  • Во время рвоты у ребенка.
  • В период длительного голодания.
  • В случае неправильного питания: чрезмерное употребление жирной пищи, белковых продуктов.
  • При тиреотоксикозе (повышенном уровне гормонов щитовидной железы).
  • В результате травм, которые отразились на ЦНС.

Билирубин. В норме отсутствует, но при некоторых болезнях (цирроз печени, желчекаменное заболевание, гепатите, анемии, печеночной недостаточностью).
Гемоглобин. Не должен выявляться в моче, а его наличие свидетельствует о таких заболеваниях:

Уробилиноген – это органическое вещество, которое синтезируется в кишечнике и с потоком крови попадает в печень, откуда с желчью выводится из организма. Наличие вещества в моче говорит о печеночной недостаточности (цирроз, гепатит), воспалительных процессах в кишечнике (колит, энтероколит), разного рода инфекционных поражениях, приеме определенных медикаментов.
Лейкоциты. Норма – у мужчин (0-3) у женщин (0-6 единиц), а их повышение свидетельствует о таких патологических процессах:

  • Мочекаменная болезнь.
  • Инфекционные поражения уретры, половых органов.
  • Пиелонефрит, простатит, цистит, рак мочевого пузыря.

Эритроциты. При норме отсутствуют, но может наблюдаться небольшое количество (до 3 единиц). Превышение количества эритроцитов говорит о развитии заболеваний (инфаркт почки, пиелонефрит, простатит, рак мочевого пузыря или почки.
Эпителий может присутствовать до 10 единиц, если их больше – это свидетельствует о поражении почек (нефрит), воспалении мочеточников.
Соли, цилиндры и бактерии не должны выявляться в составе мочи.
Общий анализ мочи таблица:


Изменения в составе мочи, наличие в содержании недопустимых компонентов говорит о протекании патологических процессов в организме. Для того чтобы точно поставить диагноз необходимо провести дополнительное обследование и сдать другие анализы.

24doctor.info

Изменения в общем анализе мочи: расшифровка основных показателей

Для подтверждения диагноза огромное значение имеют лабораторные исследования. Чаще всего пациенты сдают общие клинические анализы (мочи и крови). Они позволяют оценить состояние человека. Изменения в общем анализе мочи являются неспецифическим критерием. С их помощью нельзя точно определить наличие того или иного заболевания. Кроме того, сдвиги в общем анализе мочи могут возникнуть и при некоторых физиологических состояниях, например, в период вынашивания ребенка, после перенесенного заболевания, после тяжелой физической работы.

Общий анализ мочи помогает выявить заболевание на ранних этапах. Нередко изменения свидетельствуют не о болезни, а о развитии патологического синдрома. Это позволяет своевременно назначить адекватную терапию, предупредить прогрессирование той или иной патологии. Интересен тот факт, что общий анализ мочи проводится и после перенесенного заболевания. С его помощью оценивается эффективность лечения больного. Рассмотрим более подробно, как осуществляется расшифровка основных показателей мочи, какова норма различных показателей.

Какие группы показателей оцениваются?

Расшифровать анализ мочи не представляет труда для людей, имеющих медицинское образование и работающих в лаборатории. Выделяют несколько групп параметров:

  • органолептические;
  • физико-химические;
  • биохимические;
  • микроскопические.

К органолептическим признакам относится цвет, запах, прозрачность мочи. В норме цвет мочи соломенно-желтый, но может быть и прозрачным. Такое наблюдается, когда пациент выпил много жидкости перед тем, как сдать общий анализ мочи. У здорового человека моча прозрачная. В ней не должно находиться осадка или плавающих хлопьев. Что же касается запаха этой биологической жидкости, то в норме он не должен быть резким и раздражающим. Отдельно выделен такой показатель, как относительная плотность мочи. При нормальных условиях она находится в пределах от 1005 до 1025 г/л.
Основным физико-химическим критерием является реакция мочи (pH). У здорового человека pH варьирует от 4,8 до 7,5. Большое влияние на реакцию мочи оказывает характер питания. Большое количество углеводов в рационе способно повысить pH. Расшифровка включает в себя оценку биохимических показателей. Основной из них — белок. Если его количество превышает 0, 033 г/л, то можно заподозрить патологию. Такое состояние называется протеинурией. Описание характера мочи включает в себя и микроскопические показатели. В первую очередь это организованный осадок. Это могут быть эритроциты, клетки плоского эпителия, лейкоциты.

Нередко в моче определяется большая концентрация уратов, оксалатов, солей мочевой кислоты. В норме они способны присутствовать и у здорового человека, но только в небольшом объеме. Если моча имеет щелочную среду, то в ней могут обнаруживаться фосфаты, мочекислый аммоний. При патологии общий анализ может выявить различные цилиндры (зернистые, гиалиновые, лейкоцитарные, эпителиальные).

Изменение органолептических свойств

Описание мочи после анализа всегда начинается с органолептических свойств. Первое из них — цвет. При патологии цвет может быть зеленым, бурым, красным и даже синим. Моча темно-бурого цвета характерна для поражения печени. Чаще всего причиной ее потемнения является гепатит. В лабораторной практике нередко общий анализ выявляет мочу, напоминающую мясные помои. Цвет исследуемой биологической жидкости при этом ярко-красный или розоватый. Красный цвет указывает на наличие большого количества эритроцитов, что часто наблюдается при воспалении почечных клубочков (гломерулонефрите).

Темно-красный цвет может сопутствовать гемолитическому кризу, порфирии или синдрому длительного сдавливания. Иногда при анализе мочи окраска ее бывает почти черной. Это характерно для алкаптонурии. Если расшифровка выявила серый цвет исследуемой жидкости, то можно предположить развитие гнойных процессов в организме, потому что гной придает моче серую окраску. Важно, что расшифровать анализ — это половина дела. Врач обязан провести опрос больного. Если окрас урины красный, то это может быть связано с питанием. Некоторые овощи и фрукты, например, гранаты, свекла, способны изменять цвет на красный. Это же касается и некоторых медикаментов.

Расшифровка запаха тоже сложна. Запах аммиака может косвенно говорить о воспалении мочевого пузыря. Если в ходе исследования определяется резкий запах ацетона, то врач может предположить кетонурию. Мышиный запах характерен для фенилкетонурии. В ряде случаев урина может иметь запах прогорклого жира. Такое наблюдается при нарушении белкового обмена, а именно тирозинемии, или при высоком содержании в крови метионина. Расшифровка мутности не так сложна. Если урина мутная, это может свидетельствовать о наличии бактерий, эритроцитов или гноя. Не нужно забывать и про такое свойство, как пенистость. В норме моча имеет немного пены, она прозрачная. Высокая концентрация белка вызывает повышенное пенообразование.

Биохимические и физико-химические показатели

В анализе немаловажную роль играют физико-химические показатели. Во-первых, это реакция среды (кислотность). Если она сдвигается в щелочную сторону, то это указывает на поражение канальцев почек или инфицирование мочевых органов. Если же имеет место повышенная кислотность (pH меньше 7), то врач способен заподозрить следующую патологию: острую почечную недостаточность, воспаление клубочкового аппарата почек, камни в почках, мочевом пузыре или мочеточниках, туберкулезное поражение почек. Во-вторых, оценивается плотность мочи. Здесь выделяют несколько вариантов: гиперстенурия, гипостенурия, изостенурия.

В первом случае имеется в виду повышенная плотность урины. Это не норма. Если анализ мочи, расшифровка которого проводится опытным врачом, показал высокую плотность, то можно предположить, что у больного имеется гломерулонефрит, сахарный диабет или нефротический синдром. Если выявлена низкая плотность, расшифровка очень сложна. Гипостенурия является проявлением такой патологии, как несахарный диабет, хронический пиелонефрит, хроническая недостаточность функции почек.

Очень часто изменения мочи проявляются в виде повышения концентрации белка. Такое состояние называется протеинурией. Расшифровать ее очень сложно, так как она может быть проявлением самой разной патологии, начиная от пиелонефрита и заканчивая инфарктом миокарда.

Белок в моче — частый признак нарушения функции почек. Норма — когда почки практически не пропускают белковые молекулы в процессе образования вторичной мочи.

Микроскопические показатели

Микроскопия мочи при пиурии

Микроскопическое исследование позволяет определить количество эритроцитов, лейкоцитов в поле зрения. В ходе анализа мочи расшифровка следующая: если количество лейкоцитов 5 и более в поле зрения, то это является признаком воспаления. Это неспецифический признак. Если лейкоциты в избытке, то речь идет о пиурии (гное в моче). Причины, по которым могут быть повышены лейкоциты, включают в себя острый пиелит, пиелонефрит, гломерулонефрит; воспаление уретры, туберкулезное поражение тканей почек, нефротический синдром. Кроме того, лейкоцитурия возникает вследствие употребления аспирина или ампициллина.

Если повышены эритроциты, это указывает на мочекаменную болезнь, гломерулонефрит. Если эритроциты свежие, то причина кроется в камнях. Эритроцитурия сопутствует пиелиту, пиелоциститу, опухолям, травматическим повреждениям органов мочеполовой системы. Норма при обнаружении красных кровяных телец в моче наблюдается у женщин после родов. Это физиологическое состояние, которое вскоре проходит. Общий анализ мочи, расшифровка которого очень важна, может выявить высокое содержание гиалиновых цилиндров. Причиной данного недуга может стать диарея, опухоль почек, пиелонефрит, почечный туберкулез, нефрит, отравления токсинами и тяжелыми металлами.

Плоский эпителий может обнаруживаться при воспалительных процессах уретры. Что же касается солей в анализе мочи, то их количество может быть вызвано диетой. Наличие оксалатов свидетельствует о пиелонефрите, сахарном диабете. Соли мочевой кислоты могут говорить о лейкозе или лихорадке. Еще одна патологическая примесь в моче — это слизь. Она определяется при наличии камней, хроническом течении болезней органов мочеполовой системы. Таким образом, общий анализ не способен с точностью указать на ту или иную патологию. Он используется в комплексе с другими методами диагностики (инструментальными исследованиями, осмотром больного).

101analiz.ru

Анализ мочи – показатели, виды

Исследование мочи проводят в лабораторных условиях для выявления различных заболеваний, оценки состояния организма и динамики болезни, эффективности терапии.

Окончательный диагноз исключительно по анализу мочи не ставят, с его помощью обычно обнаруживают отклонения и это служит поводом к назначению дополнительных исследований, способных окончательно выявить нарушения функции почек, заболевания других внутренних органов, обнаружить скрытое воспаление.

Выделяют несколько видов исследования: биохимическое, общий анализ мочи и по методу Нечипоренко.

Общий анализ мочи

В профилактических целях такой анализ назначают всем пациентам, по разным причинам обратившимся в медицинское учреждение.

В расшифровке этого анализа мочи показатели указаны следующие:

  • цвет мочи;
  • прозрачность;
  • запах;
  • удельный вес;
  • содержание белка, глюкозы, желчных пигментов и кетоновых тел;
  • лейкоциты и эритроциты;
  • грибы, паразиты и бактерии;
  • клетки эпителия;
  • цилиндры и соли.

Нормой считается прозрачный, и светло-желтый цвет мочи, запах должен быть нерезким. Удельный вес – это коэффициент, отображающий способность почек к концентрации, он не должен превышать 1,024.

Норма лейкоцитов для мужчин – 0-3; 0-6 — у женщин; эритроцитов: для мужчин – 0-1; 0-3 — у женщин.

Количество клеток эпителия не должно превышать 0-10.

Белков, глюкозы, желчных пигментов и кетоновых тел, паразитов, бактерий и грибов не должно быть в моче у здорового человека.

Плохим анализ мочи называют, если обнаружены серьезные отклонения от указанных норм. К примеру, повышение удельного веса может указывать на сахарный диабет, понижение – на избыток жидкости в организме и несахарный диабет. Красноватый цвет мочи указывает на повреждение мочевыделительных протоков, мочевого пузыря, опухоли, бесцветная моча – о запущенном заболевании почек. Нежелательно чтобы в моче была слизь или бактерии, ее плохой запах говорит о плохом обмене веществ, инфекции, диабете. Повышенный белок указывает на нефротический синдром и воспаление, глюкоза и кетоновые тела – о сахарном диабете. Билирубин – один из желчных пигментов, обнаруживают у людей с патологиями печени.

Биохимический анализ мочи

Биохимический анализ делают для оценки состояния внутренних органов, обмена веществ.

Показатели анализа мочи:

  • глюкоза. Ее норма – 0,03-0,05г/л;
  • общий белок – не больше 0,033г/л;
  • амилаза – 10-1240едл;
  • калий – 38,4-81,8ммоль/сут;
  • фосфор – 0,4-1,3г/сут;
  • натрий – 100-260ммоль/сут;
  • креатинин – у мужчин – 0,64-1,6г/л, у женщин – 0,48-1,44г/л;
  • микроальбумин – не более 3-4,25ммоль/сут;
  • мочевая кислота – 0,4-1г/сут;
  • магний – 3-4,25ммоль/сут;
  • мочевина – 333-578ммоль/сут

Плохой анализ мочи, который обнаружил отклонения от указанных норм могут указывать на инфекции, отравление, болезни почек, печени.

Анализ по Нечипоренко

Если есть подозрение на скрытое воспаление мочеполовой системы, проводят анализ по Нечипоренко. Для этого анализа берут среднюю часть струи мочи и обращают внимание на повышенный уровень лейкоцитов, эритроцитов, цилиндров. Высокий уровень этих показателей анализа мочи свидетельствует об инфекции, цистите, аденоме простаты, пиелонефрите, мочекаменной болезни, гломерулонефрите и других серьезных болезнях почек.

Анализ мочи при беременности

Женщина при беременности анализ мочи сдает при каждом плановом осмотре, т.к. мочеполовая система испытывает большую нагрузку, и ее функциональность следует держать под контролем. Интересует врачей обычно общий анализ мочи.

Наличие белка в моче допускается, но не больше 300мг/сутки. Если норма завышена, следует проверить почки. При резком повышении белка поднимают вопрос о госпитализации матери.

Повышенные лейкоциты в анализе мочи при беременности указывают на пиелонефрит, почечные инфекции.

Помутнение мочи указывает на то, что в ней присутствуют ураты, фосфаты, гной, оксалаты кальция, лейкоциты, бактерии, эритроциты.

Присутствие кетоновых тел во время беременности указывает на ранний токсикоз.

При получении плохого анализа мочи женщине рекомендуют сдать мочу для бактериологического посева, повторного общего анализа.

Анализ мочи у детей

В большинстве случаев анализ мочи у детей проводят общий, только нормы показателей анализа мочи у ребенка отличают от аналогичных показателей взрослого.

Удельная плотность мочи у новорожденных детей не должна превышать 1,018, у детей с пятого дня до двух лет -1,002-1,004, у детей 2-3л – 1,010-1,017, 4-5л – 1,012-1,020, у детей после 10л – 1,011-1,025.

Норма лейкоцитов для мальчиков – 5, девочек – 7; эритроцитов – 3-4; эпителиальных клеток – 1-2;

Как правильно собрать мочу для исследования

Чтобы получить адекватные результаты анализа, пациенту накануне сдачи мочи рекомендуется прекратить прием уросептиков и антибиотиков, воздержаться от употребления продуктов, которые могут повлиять на цвет (спаржа, морковь, черника, свекла, ревень). Жидкость следует употреблять в обычном объеме, не больше и не меньше.

Перед сбором мочи для анализа у детей, взрослых необходимо произвести обычный туалет половых органов, но без использования антибактериальных и дезинфицирующих средств.

Нежелательно сдавать мочу для анализа во время менструации, вскоре после цистоскопии, меньше чем через 12 ч. после последнего полового контакта.

Мочу для биохимического анализа можно брать в течение дня, для общего анализа мочи, исследования по методу Нечипоренко – только с утра.

Для анализа собранная моча годна только на протяжении двух часов: она быстро разлагается, и в ней могут появиться бактерии и соли, способные повлиять на результаты исследования.

www.neboleem.net

Физические свойства мочи – характеристики и нормы показателей в общем анализе мочи у детей и у взрослых

Физические свойства мочи – набор компонентов (цвет, запах, прозрачность, относительная плотность, кислотность), при помощи которых возможно судить о наличии/отсутствии тех или иных патологий у пациента. Для изучения перечисленных выше свойств мочу не всегда стоит обрабатывать. Все манипуляции совершаются посредством использования органов чувств (глаза, нос), медицинского оборудования (урометр, тест-полоска).

Содержание статьи:

Цвет мочи в общем анализе – характеристики и норма

Данное свойство рассматриваемого материала тесно связано с иными его характеристиками. Удельный вес, количество мочи в зависимости от ее цвета также могут изменяться. Оттенок мочи определяют численностью определенных пигментов: уророзеина, урохрома, уроэретрина.

Какого цвета в норме должна быть моча у взрослых и детей?

Цветовая гамма мочи в норме может немного изменяться. У здорового человека диапазон цветовых оттенков взятой мочи может варьироваться от светло-желтого до соломенно-желтого цвета.

В некоторых случаях цвет мочи у детей, взрослых может изменяться в зависимости от рациона питания, приема некоторых лекарственных препаратов. Нестандартный окрас рассматриваемого материала при указанных явлениях не будет являться следствием патологий.

Причины изменения цвета мочи у детей и взрослых (таблица: цвет, причины изменения)

Перечень причин, что могут спровоцировать нетипичный окрас мочи, немаленький. Некоторые из них могут иметь безобидную природу, другие – свидетельствуют об опасных нарушениях в функционировании организма.


Прозрачность материала в общем анализе мочи – характеристики и норма

Основным компонентом мочи является вода. Состав остальных ингредиентов незначительный, они практически полностью растворяются в воде, определяя тем самым оттенок мочи, ее прозрачность.

Насколько прозрачной должна быть моча в общем анализе — нормы прозрачности

Рассматриваемый биологический материал в течение 1-2 часов после забора должен оставаться абсолютно прозрачным. По прошествии указанного отрезка времени происходит помутнение мочи, и это не является следствием дефектных изменений в организме: взятый образец вступает в реакцию с азотом, что влияет на прозрачность.

Если во время забора моча является мутноватой/мутной, нужно проводить ряд лабораторных исследований, которые помогут установить причину такого явления.

Причины изменения прозрачности мочи у детей и взрослых — что означает мутная моча в анализе?

В зависимости от природы выявленных в моче микрочастиц, что спровоцировали ее мутность, можно предположить несколько видов недугов.

Изначально для изучения причин мутности над взятым образцом проводят ряд несложных химических экспериментов.

Изучают наличие солей, эпителия в моче:

  • Наличие уратов. Подтверждается в процессе нагревания мочи: под воздействием высоких температур происходит просветление.
  • Фосфаты в моче. При подогреве рассматриваемого материала, что содержит фосфаты, будет наблюдаться еще большее его помутнение. Просветление в этом случае наступит при добавлении в мочу уксусной кислоты (30%).
  • Карбонаты. Наличие данных солей в моче подтверждается, если она (моча) начинает шипеть при смешивании с уксусной кислотой. В конце реакции мутность должна исчезнуть
  • Наличие щавелево-кислых солей в моче, мочевой кислоты. Если нагревание мочи, ее смешивание с уксусной кислотой не дало результатов (просветление не произошло), в биологический материал добавляют соляную кислоту, или гидроксид натрия. Положительный эффект в первом случае свидетельствует о наличии в моче щавелево-кислотных солей, во втором – мочевой кислоты.
  • Эпителий в моче. Является одним из симптомов воспалительных явлений в почках.

Если проведенные химические процедуры не были плодотворными, проводят тестирование мочи на микроуровне. Тщательная проверка может выявить наличие следующих клеточных образований:

  • Эритроциты. Может быть причиной нескольких патологий: камни (различной природы) в мочеполовой системе; воспалительные явления в почках; злокачественные образования в мочевом пузыре.
  • Лейкоциты, чрезмерное количество бактерий во взятом образце, наличие белка говорит о воспалительных процессах в почках, мочеполовой системе.

Относительная (удельная) плотность материала в общем анализе мочи – характеристики и норма

Указанное свойство мочи напрямую связано с количеством растворенных (соли), не растворенных (белок, билирубин) в ней веществ. Чем больше указанных компонентов будет сосредотачиваться в моче, тем выше будет ее плотность.

Какой плотности в норме должна быть моча у взрослых и детей?

Норма рассматриваемого свойства мочи будет разниться у младенцев, детей, взрослых:

  1. Младенцы (1-10 дней): стандартная плотность мочи может варьироваться от 1,008 до 1,018 г/л.
  2. Дети (2-4 года) – от 1,010 до 1,017 г/л.
  3. Дети (5-12 лет) – от 1,012 до 1,020 г/л.
  4. Дети (после 12 л.)/взрослые – от 1,010 до 1,022 г/л.

Причины повышенной или пониженной относительной плотности мочи у детей и взрослых

Факторы, что обусловливают повышение относительной плотности биологического материала (более 1,030 г/мл):

  • Прием мочегонных препаратов, что провоцируют увеличение поступающих в мочу микроэлементов.
  • Антибиотикотерапия.
  • Инфицирование мочеполовой системы.
  • Нестандартная, патологическая потеря жидкости: диарея, рвота. К этой категории причисляется также интоксикация во время беременности.
  • Сахарный диабет.
  • Недостаточное употребление жидкости на протяжении дня.
  • Патологические изменения в тканях почек.

Факторы, что провоцируют снижение плотности мочи (менее 1,009 г/л):

  • Кардинальные сбои в работе почек.
  • Значительное употребление жидкости на протяжении дня.
  • Прием определенных групп диуретиков.
  • Несахарный диабет.

Реакция мочевой среды или кислотность в общем анализе мочи – характеристики и норма

При тестировании мочи определение ее кислотности является обязательным условием. Кислотность мочи показывает, сколько щелочей, кислот в ней содержится. Важно проводить изучение материала как можно быстрее после его взятия: в течение короткого отрезка времени происходит разложение микроэлементов мочи, что влияет на показатель кислотности.

Какая кислотность в общем анализе мочи считается нормой у взрослых и детей?

Показатель нормы кислотности мочи у пациентов разной возрастной категории будет идентичным: 5-7 pH. Однако даже у здоровых людей, могут наблюдаться отклонения от нормы, что связано с постоянным функционированием почек, разнообразным (на протяжении дня) рационом питания.

У младенцев, что на грудном скармливании, рассматриваемый показатель может быть немного завышен, что зачастую является следствием нерационального питания кормящей мамы.

Причины повышенной или пониженной относительной плотности мочи у детей и взрослых

Факторы, что провоцируют понижение кислотности мочи:

  • Серьезные хронические погрешности в работе почек.
  • Преобладание в рационе питание продуктов растительного происхождения.
  • Инфицирование органов мочеполовой системы.
  • Продолжительная рвота.
  • Злокачественные образования в органах мочеполовой системы.
  • Лечение адреналином, никотинамидом.
  • Гормональный дисбаланс.
  • Повышение уровня калия в крови.

Причины повышения уровня кислотности (мочи):

  • Недостаток жидкости в организме. Сюда не относят обезвоживание, спровоцированное рвотой.
  • Преобладание в рационе питания мясных продуктов.
  • Сахарный диабет.
  • Строгая диета.
  • Повышение температуры тела.
  • Лечение определенными медикаментами (аспирин, диакарб).
  • Снижение уровня калия в крови.

Запах материала в общем анализе мочи – характеристики и нормы

При диагностировании тех или иных недугов данное свойство мочи не имеет ключевого значения. Однако запах мочи может стать причиной дальнейшего обследования пациента с целью выявления и лечения патологий.

Какой запах у мочи считается нормальным для взрослых и детей?

Рассматриваемый материал должен иметь в норме слабый запах. Под воздействием некоторых продуктов питания (чеснок, хрен), медикаментов (ампицилин, трован, витамины группы В, другие препараты) стандартный запах мочи может изменяться на более резкий. Но такое явление не является свидетельством патологии.

Причины неприятного запаха мочи у детей и взрослых

Неспецифический, резкий запах мочи может быть результатом нескольких заболеваний:

  • Инфицирование мочеполовых органов, обезвоживание организма вследствие диареи, рвоты. Моча имеет резко выраженный аммиачный запах.
  • Ограниченность в получении необходимой суточной дозы жидкости.
  • Сахарный диабет, строгая диета. Взятый образец мочи при указанных недугах имеет запах ацетона/тухлого мяса.

www.operabelno.ru

Расшифровка результатов общего анализа мочи у детей и взрослых — все нормы в таблицах

Общий, или клинический, анализ мочи является важным лабораторным медицинским исследованием, способствующим более точной постановке диагноза при большинстве заболеваний. Его назначают для дифференциальной диагностики при подозрении на сахарный диабет, при любых болезнях мочеполовой системы, при вирусных инфекциях, при всех нарушениях эндокринной системы, для наблюдения динамики во время лечения болезней, а также при профилактических обследований.

Содержание статьи:

Как собрать и сдать общий анализ мочи правильно?

Называемая мочой биологическая жидкость вырабатывается в человеческом организме почками. Плазма крови фильтруется клубочками почечных капилляров, затем происходит обратное всасывание из неё воды и множества составляющих  проксимальными канальцами и выработка биологической жидкости дистальными каналами почек.

По результатам анализа мочи можно судить о состоянии мочеполовых органов и о здоровье всего организма, поскольку составы мочи и  крови взаимосвязаны.

Читайте также: Физические свойства мочи у взрослых и детей — норма и патология

 

Чтобы результаты анализа были адекватными, важно правильно его собрать!

Краткая инструкция как собирать общий анализ мочи состоит в следующем:

  1. Прежде чем начать собирать анализ, следует провести тщательный туалет наружных половых органов.
  2. Нужно запастись емкостью для забора мочи — чистой баночкой.
  3. За время ночного сна в мочевом пузыре собирается  некоторое количество биологической жидкости. Её и нужно использовать, чтобы сдать общий клинический анализ мочи.
  4. Накануне вечером не следует есть окрашивающих мочу продуктов, таких как свекла, например, также не нужно употреблять алкогольных напитков.
  5. Не следует перед забором анализа пить мочегонные лекарства.
  6. Чтобы общий анализ мочи дал объективные результаты, надо собрать не только среднюю, а всю целиком порцию утренней мочи.
  7. Сохранять собранную мочу следует в прохладе, не давая её перегреваться или замерзать.
  8. Чтобы показатели анализа были точными, необходимо собранную мочу доставить в лабораторию для проведения исследований не дольше чем за 2 часа после забора.

Утренняя моча для общего анализа собирается натощак! Перед забором анализа не следует ничего есть или пить, также не нужно принимать лекарств!

Любые медикаменты или продукты питания повлияют на биохимические показатели, следовательно, показатели анализа будут недостоверными.

Клинический общий анализ мочи — это полезная для специалистов информация о состоянии систем и органов человеческого организма, об уровне гормонов, ферментов, наличии в моче токсических веществ, о составе продуктов обмена, солях, воде.

Исследование мочи на общий анализ включает в себя её микроскопическое изучение, фиксацию химических и физических параметров вырабатываемой почками биологической жидкости.

Типичные ошибки, которые пациенты допускают, когда хотят сдать анализ мочи общий, таковы:

  • С утра сначала помочиться, а затем собрать мочу для анализа.
  • Не помыть предварительно область наружных половых органов.
  • Взять для мочи загрязненную посуду.
  • Собрать меньше 50 мл утренней порции мочи.
  • Пить перед этим воду, лекарства, алкоголь, есть окрашивающие мочу продукты.
  • Долгое хранение содержимого в емкости перед доставкой в лабораторию.
  • Забор анализа не утром, сразу после пробуждения, а в течение дня.
  • Перенесение накануне сдачи анализа спортивных или эмоциональных перегрузок.
  • Нахождение перед забором мочи в слишком жарких либо слишком холодных условиях.

Все показатели общего анализа мочи – что означает каждый показатель

В клиническом анализе мочи присутствуют множество различных показателей. Все их можно разделить на три основные группы:

  • Показатели физических свойств биологической жидкости, выделяемой почками.
  • Наличие в моче органических веществ.
  • Мочевой осадок.
  • Физические свойства мочи

К физическим свойствам мочи относятся её цвет,  запах, прозрачность, плотность и кислотность.

Прозрачность мочи и её цвет определяются лаборантами на глаз, относительная плотность измеряется с помощью теста-полоски, либо прибором урометром.

Для определения кислотности мочевой среды также применяется тест в виде специальной полоски.

Какой у мочи запах – определяют простым способом вынюхивания.

Каждый показатель рассматривается в сравнении с эталоном нормы. Так, в норме моча по цвету должна быть желтой, независимо от насыщенности цвета и его оттенков. Это может быть янтарный желтый цвет или светло-желтый, или густой желтый.

На цвет мочи оказывает влияние её плотность. Чем выше плотность, тем насыщенней желтая окраска биологической жидкости. Нетипичный для себя цвет моча приобретает под действием определенной пищи или лекарственных веществ.

Лекарства могут изменять окраску мочи на зеленый, коричневый, красный и даже черный цвет. В частности, лекарства, содержащие железо, а также амидопирин и антипирин превращают цвет мочи в оттенки розового или коричневого. А введенный в организм любым путем метиленовый синий – в оттенки синего цвета.

Разная пища провоцирует возникновение различной цветовой гаммы человеческой мочи. Ревень и лавровый лист в больших количествах могут окрасить мочу в коричневый или зеленый цвет. Коричневой или красной делают её свекла и морковь. Данные изменения не относятся к патологическим, а считаются нормой.

Запах у нормальной мочи не резкий, хотя и весьма специфический. Когда емкость с мочой находится на воздухе в открытом виде, происходит процесс окисления, и образуются пары аммиака. Запах мочи становится резким. На изменение запаха влияют многие душистые продукты, или те, которые содержат эфирные масла. Среди них можно назвать спаржу, редьку, чеснок и лук. Придают резкий запах моче также валериана и хрен. Всё это соответствует норме, но затрудняет обработку анализов.

Прозрачность безо всякой мути присуща свежей моче здорового организма. Чем дольше биологическая почечная жидкость выстаивается, тем больше в ней появляется помутнения. Это обусловлено содержанием в моче различных солей и является нормой.

 

По относительной плотности мочи судят о концентрационных характеристиках почек. Это весьма важный показатель, который может физиологически меняться при наличии рвоты или поноса, сопровождающихся обезвоживанием организма. Уменьшает плотность мочи овощной  и фруктовый рацион питания, а увеличивает – потребление мяса в больших количествах.

Клинический общий анализ мочи для детей, только что родившихся, в норме в первое время имеет низкую относительную плотность.

Различается нормальная плотность мочи и в зависимости от времен года. Зимой она ниже, летом возрастает. Более высокая плотность мочи в норме у мужчин, тогда как у женщин и детей она более низкая.

Норматив относительной плотности для здорового человека колеблется в значениях от 1003 до 1028 единиц.

Кислотность мочи обозначается буквами рН и в норме равняется семи, то есть является нейтральной. Нейтральная кислотность мочи характерна при смешанном питательном рационе, когда в пище присутствует и мясная, и овощная пища, а также хлебобулочные изделия. Нормальная кислотность для детей и взрослых может колебаться в пределах 5-7 единиц, что соответствует слабокислой среде. Грудные дети, которых кормят пока еще молоком, могут иметь как нейтральную, так и щелочную мочевую среду.

Более семи единиц показатель кислотности мочи увеличивают черный хлеб, щелочные минеральные воды, сода, насыщенность пищи овощами. Нахождение посуды с мочой долго на открытом воздухе также смещает реакцию мочевой среды в сторону щелочной. Сильнее окисляется мочевая среда от белого хлеба и большого количества жиров в пище, от избыточности в рационе продуктов с высоким содержанием белка, от тяжелых физических нагрузок и голодания.

  • Органические вещества в моче

Общий анализ мочи предполагает также выявление с помощью тестов-полосок и современного лабораторного оборудования наличия в его содержимом органических веществ. В качестве оборудования используются автоматические анализаторы, позволяющие сразу узнать, в какой концентрации находятся в биологической жидкости следующие вещества:

  • Билирубин.
  • Белок.
  • Кетоновые тела.
  • Глюкоза.
  • Желчные пигменты (кислоты).
  • Индикан.
  • Уробилиноген.

Полоски для проведения тестов концентрации не показывают. Благодаря им можно лишь узнать наличие или отсутствие органики в составе мочи. При положительной реакции тестовой полоски на какое-либо вещество дальнейшее тестирование позволяет определить процент его содержания.

Из перечисленных выше ингредиентов в нормальной здоровой моче должны присутствовать только белок и уробилиноген. Причем в норме концентрация уробилиногена находится в рамках 6-10 мкмоль в сутки, а концентрация белка не должна превышать 0,03 грамма.

Появление высокого белка в моче может быть спровоцировано бактериями, лейкоцитами и эритроцитами, а также спермой. Влияние на усиление степени концентрации белка оказывают также сильные, на пороге стресса, эмоции, физические нагрузки и резкие перепады температур, при которых организм человека либо переохлаждается, либо перегревается.

  • Мочевой осадок – элементы мочевого осадка

Мочевой осадок исследуется при обработке анализа мочи в последнюю очередь. Чтобы его проще было получить, остаток биологической почечной жидкости пропускают через центрифугу. Затем под микроскопом рассматривают полученное содержимое осадка и выясняют, имеются ли там:

  • Эпителий.
  • Слизь.
  • Частицы бактериального происхождения.
  • Солевые кристаллы.
  • Лейкоциты.
  • Эритроциты.
  • Цилиндры.

Эпителий в мочевом осадке может содержаться плоский (из мочеиспускательного
канала), почечный и переходный (из почек, мочевого пузыря и мочеточников). В норме почечный эпителий должен отсутствовать. А клеток плоского и переходного эпителия в здоровом анализе, как у мужчин, так и у женщин наблюдается не более трёх штук. Если при заборе анализа не соблюдались элементарные гигиенические правила, число плоских эпителиальных клеток возрастает. Выявление в анализе почечного эпителия говорит о заболевании почек.

То же относится и к слизи. В норме она в общем анализе отсутствует. Если в моче найдена слизь – надо искать патологию мочеполовых органов.

Бактерий здоровые женщины и мужчины также не имеют в моче. Появление частиц бактериального происхождения в клиническом анализе биологической жидкости свидетельствует о наличии в организме воспалительного инфекционного процесса.
Кристаллы солей в норме должны находиться в моче. Их количество зависит от рациона питания человека и от того, сколько в сутки он выпивает чистой питьевой воды.

Соли, выпадающие в нормальный мочевой осадок – это ураты, оксалаты и триппельфосфаты.

Лейкоциты в нормальной моче также должны присутствовать. У здоровых мужчин их в норме от 0 до 3 в одном поле зрения, у здоровых женщин несколько больше – от 0 до 5. Рост числа лейкоцитов выше нормального говорит о текущей в организме болезни.

Эритроциты в анализе мочи здоровых людей, напротив, должны отсутствовать. Максимально допустимы единичные эритроциты, выявляемые в нескольких полях зрения. Появление в моче эритроцитов может носить как патологический, так и физиологический характер. Физиологическими причинами являются приём некоторых лекарственных препаратов, долгое стояние на месте, длительная пешая ходьба и чрезмерные физические нагрузки. При исключении физиологических причин патологические факторы являются тревожным сигналом заболевания внутренних органов.

Цилиндры в нормальном клиническом анализе мочи могут находиться только гиалиновые. На их появление влияют напряженные спортивные тренировки или тяжелая физическая работа, обливания холодной водой, работа в горячих цехах или нахождение человека в условиях жары. Всех остальных видов цилиндров в здоровой моче быть не должно.

К ним относятся цилиндры:

  • Эритроцитарные.
  • Лейкоцитарные.
  • Эпителиальные.
  • Восковидные.
  • Зернистые.

Все вышеприведенные данные соответсвуют общему анализу мочи у взрослых здоровых людей. Клинический общий анализ мочи у детей несколько отличается по показаниям.

Расшифровка показателей общего анализа мочи — таблица норм для взрослых и детей

В результатах клинического анализа мочи специалисты проставляют определенные символы, каждый из которых обозначает один из главных показателей. Рядом пишутся нормативные обозначения, далее указываются значения данного конкретного анализа, индивидуальные для каждого человека.

Читайте также: Общий анализ крови у детей и взрослых — все нормы в таблицах.

BIL— означает билирубин, в норме его нет.

BLD – условное обозначение эритроцитов. Их также при нормальной моче не будет, но если женщина сдает анализ мочи во время менструации, частицы кровяных выделений дают появление эритроцитов.

LEU – это лейкоциты. Если таких клеток больше нормы, то наблюдается лейкоцитоурия. При увеличении лейкоцитов больше 60 можно говорить о пиурии. Любой воспалительный процесс, протекающий в организме, обязательно дает сдвиг числа лейкоцитов в моче в большую сторону.

URO – обозначает уробилиноген.

PRO – это обозначение белка.

pH – условный символ кислотности.

S.G – это удельный вес мочи, или плотность.

KET — обозначение кетоновых тел. Ежедневно у здорового человека выделяется вместе с мочой от 20 до 50 мг кетоновых тел в виде ацетоуксусной кислоты, ацетона, или бета-оксимасляной кислоты. В разово взятой для анализа порции они, как правило, не обнаруживаются.

NIT – нитриты, означающие бактериурию.

GLU – это глюкоза. В норме показатель должен отсутствовать. Наличие глюкозы в моче говорит о подозрении на сахарный диабет или острый панкреатит, а также на чрезмерно углеводистую пищу.

COLOR – обозначение цвета мочи.

Ниже приведены показатели клинического общего анализа мочи нормы в таблице:

www.operabelno.ru

20Дек

Носовые кровотечения причины: Носовое кровотечение — Оториноларингология

Частое носовое кровотечение у взрослых и детей причины, лечение

С проблемой спонтанных носовых кровотечений сталкиваются многие. В большинстве случаев это единичные и самостоятельно купирующиеся эпизоды. Но возможны и рецидивирующие (повторяющиеся) частые носовые кровотечения, причем у людей практически любого возраста.

В этом случае рекомендуется обязательно обратиться к врачу для выявления их причины и подбора оптимальной лечебной тактики.

Носовым кровотечением или эпистаксисом (epistaxis) называют истечение крови из сосудов, расположенных под слизистой оболочкой полости носа, придаточных пазух и носоглотки. Оно может быть разным по продолжительности и объему, одно- и двустороннним.

При эпистаксисе кровь может выделяться из ноздрей, застывать в просвете носовых ходов и в преддверии носа, стекать по задней стенке глотки. В последнем случае говорят о заднем носовом кровотечении. Часто оно сопровождается заглатыванием крови с последующей рвотой или выделением дегтеобразного стула (мелены).

Источником рецидивирующего эпистаксиса могут быть:

  • Сосудистое сплетение, расположенное в передне-нижней части носовой перегородки, – самый частый источник кровотечения. Эту область называют зоной Киссельбаха-Литтла. Сосуды здесь поверхностные, множественные, а слизистая оболочка склонна к истончению.
  • Заднебоковая область носовой полости (так называемое сплетение Вудрафа). Тоже достаточно вероятный источник частых носовых кровотечений, ведь сосуды этой области лишены мышечного слоя и потому не способны сокращаться при повреждении.
  • Заднеперегородочные артериолы. Они являются ветвями клиновидно-небной артерии, которую иногда даже называют «артерией эпистаксиса». Ведь именно этот сосуд является источником обильных рецидивирующих носовых кровотечений заднего типа.
  • Артерии решетчатого лабиринта. Правда, спонтанно кровоточат они крайне редко.

Следует понимать, что не всегда выделение крови из ноздрей является кровотечением именно носовым (то есть происходящим из полости носа). Его источником могут быть глотка, пищевод и желудок, поврежденные достаточно крупные сосуды при переломах костей черепа. В таких случаях грамотнее говорить о кровотечении из носа.

Почему возникают носовые кровотечения

Частые носовые кровотечения не являются самостоятельным заболеванием и далеко не всегда обусловлены ЛОР-патологией. Их причиной могут быть:

  • Механические повреждения слизистой оболочки носа – например, вследствие вредных привычек, неправильно осуществляемом промывании носа.
  • Атрофические изменения слизистой оболочки носа на фоне хронического ринита, риносинусита различного происхождения, искривлений носовой перегородки.
  • Врожденные аномалии сосудистых сплетений полости носа.
  • Полипоз носа и придаточных пазух и другие новообразования этой области.
  • Системные нарушения в системе свертывания крови. Нередко повышенная кровоточивость возникает при инфекционных заболеваниях, дефиците витаминов К и С, приеме ряда препаратов (особенно антикоагулянтов, дезагрегантов, нестероидных противовоспалительных средств), лейкемии. Возможны и врожденные нарушения гемостаза.
  • Артериальная гипертензия (повышение артериального давления). Она может быть обусловлена гипертонической болезнью, хронической почечной патологией, опухолями надпочечников.
  • Хронические заболевания печени.

У женщин предрасполагающим фактором для развития носовых кровотечений нередко становится значительный гормональный дисбаланс. Такое возможно во время беременности, на фоне приема лечебных гормональных препаратов и оральных контрацептивов, в менопаузе. Описан также эпистаксис в период аномального становления менструального цикла у девочек-подростков, его называют викарным.

Опасны ли носовые кровотечения?

Однократное и быстро остановившееся носовое кровотечение не представляет опасности для жизни. А вот повторяющиеся и затяжные эпизоды эпистаксиса способны стать причиной достаточно серьезных осложнений.

К возможным последствиям частых носовых кровотечений относят:

  • Развитие хронической постгеморрагической железодефицитной анемии. Она сопровождается общей слабостью, утомляемостью, снижением концентрации внимания, ухудшением состояния кожи и ее придатков. А длительно существующая анемия становится причиной гипоксии (недостатка кислорода) тканей с развитием не всегда обратимых изменений сердца и других органов.
  • Ухудшение работы желудочно-кишечного тракта, что связано с негативным влиянием заглатываемой при эпистаксисе крови.
  • При обильном кровотечении – развитие геморрагического шока. В тяжелых случаях эпистаксис даже может стать причиной смерти от выраженной кровопотери, в медицинской литературе описано несколько подобных случаев.

Рецидивирующий эпистаксис не стоит оставлять без внимания, даже если между эпизодами кровотечения нет четко очерченных жалоб. Рекомендуется обратиться к ЛОР-врачу и пройти назначаемое им обследование. При этом необходимости пациент может быть направлен и к специалистам иного профиля.

Лечение носовых кровотечений: как правильно поступать

Если пациент обращается к врачу во время носового кровотечения, лечение в первую очередь должно быть направлено на скорейшую его остановку. Для этого могут быть использованы различные методики. Их выбор определяется расположением и калибром кровоточащего сосуда, объемом кровопотери, характером изменений слизистой оболочки и общим состоянием пациента.

После этого принимается решение о дальнейшей тактике. Базовая схема лечения частых носовых кровотечений определяется врачом по результатам проведенного комплексного обследования. Основные усилия должны быть направлены на предупреждение повторения эпизодов эпистаксиса. А это зачастую требует комплексного воздействия с использованием консервативных и хирургических мероприятий, в том числе с участием нескольких специалистов.

В схему лечения частых носовых кровотечений могут входить:

  • Медикаментозная терапия для коррекции уровня артериального давления.
  • Меры для нормализации состояния свертывающей системы крови.
  • По возможности – устранение местных причин частых носовых кровотечений. Такое лечение проводится ЛОР-врачом, при этом нередко комбинируется консервативные и хирургические методики.

Воздействие на источник частых носовых кровотечений – один из важнейших профилактических моментов. Такое лечение может включать удаление опухолевидных образований, комплексную терапию хронических ринитов и синуситов и другие меры. Наилучший результат в перспективе дает ликвидация кровоточащего сосуда (или его радикальное выключение из кровотока).

Ранее широко использовались различные хирургические методики. В последующем активно внедрялись более щадящие способы – склеротерапия, электрокоагуляция, локальная криотерапия. В настоящее время при лечении носовых кровотечений предпочтение отдается лазерной коагуляции сосудов.

Лазерная коагуляция сосудов – это действительно результативно

Лазерная коагуляция сосудов относится к наиболее щадящим и при этом результативным методикам лечения носовых кровотечений.

К его достоинствам относят:

  • Воздействие осуществляется прицельно, без формирования обширных повреждений слизистой оболочки и мягких тканей.
  • Коагулировать можно подслизистые сосуды любой локализации, при необходимости удаляя обнаруженные телеангиэктазии и гемангиомы.
  • Сосуд выпаривается под действием высокой температуры узконаправленного лазерного луча, мгновенно и необратимо выключаясь из кровотока.
  • Лазерная коагуляция не провоцирует массивного тромбообразования и не приводит к формированию обширных отеков.
  • Испытываемый пациентом физический дискомфорт не требует использования общей анестезии (наркоза). Поэтому лазерная коагуляция сосудов при частых носовых кровотечениях может проводиться в амбулаторных условиях даже при наличии у пациента сопутствующих соматических заболеваний. Нет и длительной потери трудоспособности.

В Санкт-Петербурге лазерную коагуляцию сосудов для лечения рецидивного эпистаксиса успешно применяют в Клинике доктора Коренченко, при необходимости дополняя ее другими методиками.

Наши врачи рекомендуют не откладывать визит к специалистам до момента развития трудноостанавливаемого носового кровотечения. Даже единичный и якобы беспричинный эпизод кровянистых выделений – тревожный признак. А повторяющиеся кровотечения требуют обязательного и скорейшего обращения к врачу, даже если объем кровопотери невелик. Это позволит избежать развития тяжелых осложнений и провести необходимое полноценное лечение с использованием наиболее щадящих результативных методик.

Лечение носового кровотечения в Европейском медицинском центре

Большинство исследователей считают носовое кровотечение не самостоятельным заболеванием, а симптомом, встречающимся при самых различных заболеваниях, как ЛОР органов, так и организма в целом. По данным литературы последних лет, число пациентов с носовыми кровотечениями составляет 14,7%-20,5% среди всех больных, нуждающихся в экстренной ЛОР-помощи. Следует отметить, что у 80% кровотечение обусловлено факторами общего характера (гипертоническая болезнь, атеросклероз, заболевание крови и др.), тогда как всего лишь у 20% — изменениями в носу и околоносовых пазухах.

Предупредить носовое кровотечение или его повтор нередко оказывается сложной задачей и требует не только хирургического профессионализма, но и адекватного медикаментозного лечения.

Выделяют местные и общие причины развития носовых кровотечений:

  • Местные — травмы, ушибы костей наружного носа, инородные тела, манипуляции пальцем в носу, доброкачественные и злокачественные новообразования.

  • Общие — гипертоническая болезнь, атеросклероз, болезнь Рандю-Ослера-Вебера, при которой имеется истончение сосудистой стенки, преимущественно мелких артерий, болезни печени и почек, инфекционные заболевания (грипп, бруцеллез), прием лекарственных препаратов, снижающих свертывание.

Для понимания причин недуга важным показателем является частота возникновения носового кровотечения и совпадение его с иными изменениями в организме (например, на фоне увеличенного артериального давления или вследствие продолжительного приема медикаментов).

Как правило, этим пациентам необходимо обследование, и первый этап – это обращение за консультацией к оториноларингологу. После осмотра и беседы с пациентом специалисты Клиники оториноларингологии ЕМС рекомендуют пройти такие лабораторные тесты, как клинический и биохимический анализ крови, общий анализ мочи и исследование факторов свертывания крови (коагулограмму). Это возможно сделать в любое удобное для пациента время, т.к. Клинико-диагностическая лаборатория ЕМС проводит все виды анализов круглосуточно.

Лечение кровотечения из носа

Лечение заключается, прежде всего, в устранении (по возможности) причин, вызывавших кровотечение, и может быть назначено только после комплексного обследования. При часто повторяющихся кровотечениях пациентам предлагается госпитализация в ЕМС для проведения хирургического лечения, прижигания сосудов в полости носа в комплексе с антибиотикотерапией во избежание инфекционных осложнений со стороны околоносовых пазух и уха.

В экстренных случаях, когда пациент самостоятельно не может остановить поток крови из носа в течение 30 минут, его необходимо как можно быстрее доставить в клинику. В ЕМС всегда присутствует дежурный врач-оториноларинголог, который готов оказать высококвалифицированную помощь 24 часа в сутки 365 дней в году.

Первая помощь при кровотечении из носа

По статистике с проблемой кровотечения из носа сталкивается каждый 50-й житель планеты. В большинстве случаев это связано с особенностями анатомического строения носа. Этот орган пронизан сетью тончайших капилляров, которые могут повреждаться даже при незначительных изменениях окружающей среды или при физических нагрузках.

О причинах и профилактике поговорим позже, а сначала о том, как оказать первую помощь при кровотечении из носа.

  1. Прежде всего, необходимо устранить причины усиливающие кровотечение, не следует разговаривать, кашлять, совершать каких-либо движений и нервничать.
  2. Нужно сесть, расстегнуть воротник, ослабить ремень, наклонить голову вперед. Запрокидывать голову назад или ложиться в постель нельзя, в этом случае кровь будет попадать в глотку, вызывая кашель и рвоту.
  3. На переносицу следует положить что-то холодное (смоченное полотенце или бинт), но лучше пузырь со льдом.
  4. В помещении желательно обеспечить приток свежего воздуха, открыв окна. На улице – перебраться в тень. Если кровотечение возникло в жару, то дополнительно на голову и грудь можно наложить холодные компрессы.
  5. Если кровь из носа продолжает идти, то следует сильно прижать оба крыла носа к носовой перегородке. Дыхание должно быть глубоким, через рот. Процедура продолжается в течение 5-10 минут. Не стоит пугаться попадания крови в рот, ее нужно просто выплёвывать.
    Также можно провести тампонаду носовых ходов. Для этого ватные шарики смачивают раствором перекиси водорода и вводят их в ноздри. При этом кровь довольно быстро свертывается и носовое кровотечение останавливается. Только не вставляйте в нос сухие ватные тампоны, это может привести к присыханию ваты к стенкам носа и повторному открытию кровотечения.

В большинстве случаев кровотечение длится не более 10 минут. Если же кровь не удается остановить и через 20 минут или, если кровь течет очень интенсивно сразу из обеих ноздрей, то необходимо вызвать скорую помощь или доставить больного в ближайшее медицинское учреждение.

После оказания первой помощи, если вам удалось остановить кровотечение, дополнительно можно:

  • Попить что-нибудь прохладное, но следует строго воздерживаться от кофе и чая, они способствуют расширению сосудов и могут вызвать повторное кровотечение. Также не следует принимать пищу.
  • Измерить давление, особенно, если наряду с кровотечением возникла головная боль и шум в ушах. Если давление высокое, необходимо его обязательно нормализовать.

В нашей жизни ничего не происходит просто так. Если носовое кровотечение носит систематический характер, то для этого у организма есть причина. Оно может сопровождать болезни крови, пороки сердца, инфекционные и вирусные заболевания, аневризмы, гипертоническую болезнь, доброкачественные (ангиомы, полипы, папилломы) и злокачественные (саркома и рак) новообразования. Обратитесь к терапевту и пройдите обследование.

В прочем, носовые кровотечения не обязательно сигнализируют о серьезных проблемах. До 70% случаев связаны с механическими повреждениями эпителия, вследствие ушибов, сильного сморкания, слишком сухого воздуха в помещениях в зимнее время. В детском возрасте причиной кровотечений может стать привычка ковырять нос пальцем или засовывание в носовые проходы игрушек.

Многие люди имеют тонкие и ломкие капилляры, искривления носовой перегородки, что также может являться причиной частых кровотечений из носа. В этих случаях не помешает дополнительный прием витамина С и посещение отоларинголога.

Носовое кровотечение — причины. Почему из носа идет кровь? :: АЦМД

Если у человека спросить — шла ли когда-нибудь у Вас на протяжении всей жизни кровь из носа, каждый вспомнит что-то свое. Смелые мужчины – свои подростковые травмы, нежные женщины – периодические носовые кровотечения во время ОРЗ, а люди постарше – свои гипертонические кризы. Ведь каждая такая ситуация может сопровождаться нарушением целостности слизистой носа и кровеносных сосудов. Особенностью кровоснабжения носа является то, что в начальных отделах носовой перегородки находится зона Киссельбаха – зона, густо обогащенная сосудами. Да и защищены они только слизистой оболочкой носа.

Причины носового кровотечения

Из местных причин носового кровотечения самой частой является травма. В некоторых случаях даже небольшое повреждение может вызвать носовое кровотечение. Иногда оно бывает не сразу после травмы, а спустя несколько дней. Кровотечения бывают как интенсивными, так и умеренными. Это напрямую связано с площадью травмированной поверхности и размером кровеносного сосуда.

Предрасполагающими факторами к возникновению кровотечения часто бывают риниты – как острые, так и субатрофические, острые вирусные инфекции.

Из общих причин носового кровотечения самой частой является гипертоническая болезнь или атеросклероз. Очень важными предрасполагающими факторами есть нарушение свертывающей системы крови, заболевания сосудов, печени, почек, сердечно-сосудистой системы, авитаминоз, сердечная недостаточность.

Диагностика носового кровотечения не вызывает никаких проблем. А вот определить причину возникновения – это и есть главная задача врача.

В первую очередь необходимо остановить кровотечение. В домашних условиях это достигается прижатием крыльев носа к носовой перегородке. Больной должен сесть. Голову при этом надо наклонить вперед и вниз (чтобы кровь не попала в носоглотку). Ватный тампон смочить перекисью водорода и поставить в носовой ход. На переносицу необходимо положить холод (лед или салфетку, смоченную холодной водой). Если все эти мероприятия не дали результат – вызывайте неотложную помощь.

И даже в том случае, если Вам удалось самостоятельно остановить носовое кровотечение – обратитесь к врачам. ЛОР внимательно обследует место кровотечения, терапевт измерит артериальное давление и направит на необходимые анализы и другие методы дообследования.

Главное – не считайте носовое кровотечение «мелкой неприятностью». Ведь это может быть вершиной большого айсберга. И чем раньше выявить его причину – тем легче его вылечить.

БЕРЕГИТЕ СВОЕ ЗДОРОВЬЕ !!!

И ПУСТЬ ВАМ ВСЕГДА И ВО ВСЕМ ВЕЗЕТ !!!

Повторяющиеся носовые кровотечения: описание болезни, причины, симптомы, лечение

Носовое кровотечение или эпистаксис часто возникать может регулярно. Игнорировать его и считать нормой не следует, так как это состояние не редко указывает на наличие тех или иных патологий, которые требуют обязательного лечения. Остановка крови из носа обычно не представляет сложностей, из-за чего не все больные своевременно обращаются за медицинской помощью для определения причины проблемы и ее лечения. Если часто идёт кровь из носа визит к врачу обязателен.

Повторяющиеся носовые кровотечения могут появляться в любом возрасте из-за внешних и внутренних причин. Частые носовые кровотечения у взрослых причины имеет самые разные.

 Самостоятельно установить причину возникновения патологии у больного практически никогда не удается. Из-за того что слизистая носовой полости пронизана большим количеством сосудов, даже незначительное ее повреждение провоцирует кровотечение. По травматической причине оно бывает преимущественно однократное или повторяющееся несколько раз в течение короткого промежутка времени – пока ткани не восстановятся. В остальных случаях при рецидивирующем носовом кровотечении без врачебной помощи не обойтись. Носовое кровотечение причины которого неизвестны серьёзный повод для беспокойства.

Причины патологии

Причины возникновения носового кровотечения, которое имеет склонность к регулярному возобновлению, разделяются врачами на местные и общие. К местным факторам, вызывающим кровотечение, относятся следующие:

  1. инородное тело в носовой полости – чаще такое явление наблюдается у маленьких детей, которые могут из интереса засунуть в нос мягкий или жесткий предмет. Он будет регулярно повреждать слизистую и без своевременного извлечения даже вызовет развитие на ней язвы, которая будет кровоточить особенно сильно при малейшем нарушение целостности ее поверхности. Частое кровотечение из носа у ребёнка, обязательно заставляет проверить носовую полость на наличие инородного тела;
  2. регулярные механические повреждения слизистой носа – распространенная причина частых носовых кровотечений у детей. Повреждение может наноситься ногтем или карандашом, если дети имеют склонность ковырять в носу. После устранения причины травмирования ткани восстанавливаются, а проблема проходит без дальнейшего лечения;
  3. личинки глистов – ряд паразитов на определенном этапе своего развития мигрируют по организму и, проникая в полость носа, повреждают сосуды слизистой. Из-за этого развиваются кровотечения от умеренных до сильных. Они прекращаются после того, как паразит покинет носовую область, и возобновляются со следующим этапом развития личинок и их миграции;
  4. новообразования носовой полости – могут является доброкачественной или злокачественной опухолью. У детей чаще всего имеет место доброкачественное новообразование. Злокачественные опухоли в большинстве случаев диагностируются в пожилом возрасте у мужчин, склонных к злоупотреблениям спиртными напитками и курящих;
  5. дефекты носовой перегородки – врожденные нарушения, из-за которых кровотечения появляются еще в детстве. Без восстановления нормального состояния носовой перегородки устранить их практически невозможно;
  6. хронические ЛОР-болезни, при которых появляется переполненность сосудов кровью;
  7. дистрофия слизистой носа – частые кровотечения из носа при этом не обильные;
  8. пересушенность слизистой носа.

Общие причины появления рецидивирующих носовых кровотечений связаны с патологиями систем и органов, при которых происходят изменения слизистой носовой полости, а также в стенках сосудов, из-за чего они становятся хрупкими. Наиболее распространенными нарушениями такого характера являются:

  1. врожденная чрезмерная хрупкость сосудов;
  2. тяжелые инфекционные болезни, при которых происходит сильное повышение температуры. При них кровотечения повторяются по несколько раз в день и прекращаются только после того, как начнется стабилизация температуры;
  3. васкулит – воспаление стенок сосудов, имеющее не инфекционную природу;
  4. недоразвитость сосудистых стенок – врожденная патология, которая чаще всего имеет наследственный характер;
  5. дефицит витаминов С и К – при этом почти постоянно идёт кровь из носа;
  6. туберкулез легких;
  7. рак различных отделов дыхательной системы;
  8. значительное повышение кровяного давления, которое происходит регулярно. В этом случае, когда сосуды оказываются максимально переполненными, они лопаются;
  9. различные заболевания кровеносной системы и крови;
  10. хроническая интоксикация организма – частое кровотечение из носа причины которого установить не всегда легко может досаждать очень долго.

Что бы ни стало причиной носового кровотечения, его надо лечить. Регулярная потеря крови представляет серьезную опасность, и оставлять ее без внимания крайне нельзя. В период полового созревания на фоне гормональных перестроек может происходить временное снижение прочности сосудов слизистой носа и, как следствие, развитие частых кровотечений, но даже в этом случае требуется консультация врача. Специалист поможет в такой ситуации не допустить появления анемии и правильно поддерживать организм до того момента, как проблема устранится.

Когда идёт кровь из носа причины у взрослого и у ребёнка появления проблемы во многом схожи. Это же определяет и похожее лечение.

Диагностика

Для определения нарушения врач, кроме опроса больного относительно его состояния, проводит осмотр, при котором определяется следующее: есть ли кровотечение из задних отделов носовой полости, повреждения слизистой и новообразования в передней части носа. Для получения максимума информации назначаются риноскопия, эндоскопический осмотр носовой полости, фарингоскопия. Частые носовые кровотечения требуют полноценного обследования. Причины частого носового кровотечения необходимо установить точно. Без этого терапия не будет эффективней.

Для получения информации о показателях крови делается ее общий анализ, дополняемый исследованиями на определение показателей свертываемости и уровня железа (для выяснения степени анемии). Это позволит понять почему часто идёт кровь из носа.

Профилактика носовых кровотечений

Снизить риск развития повторяющихся кровотечений из носа помогают профилактические меры, направленные на снижение вероятности возникновения внешних причин проблемы, а также части внутренних. Основные рекомендации по предотвращению проблемы следующие:

  1. применение увлажнителей воздуха, если он чрезмерно сухой;
  2. использование жаропонижающих препаратов, когда температура повышается более чем до 38о;
  3. своевременное удаление доброкачественных новообразований носовой полости;
  4. отказ от курения, так как дым от никотина способствует развитию атрофии слизистой оболочки;
  5. отказ от алкоголя, особенности крепкого – он приводит к резкому расширению сосудов, из-за чего может происходить их разрыв;
  6. объяснение детям с раннего детства опасности ковыряния в носу и всовывания в него инородных предметов;
  7. регулярный контроль показателей кровяного давления при наличии гипертонии;
  8. предупреждение попадания раздражителей и агрессивных химических веществ на слизистую.

Полностью защитить от появления нарушения профилактика не может. Из-за этого если часто идёт кровь из носа причины надо определить непременно.

Носовое кровотечение — причины, симптомы, диагностика и лечение

Носовое кровотечение (эпистаксис) – это истечение крови из полости носа. Кровь может как вытекать наружу через ноздри, так и стекать вовнутрь по задней стенке глотки. Обычно, такие кровотечения останавливаются самостоятельно, так как поврежденные сосуды мелкого диаметра. Крайне редко при данном состоянии требуется врачебная помощь.

Причины

Причины возникновения кровотечения делят на местные и общие. К местным относят:

  • Травмы головы и/или носа.
  • Инфекционные заболевания носоглотки, гортани и трахеи.
  • Операции на носовой полости.
  • Новообразования в носу.
  • Вдыхание раздражающих веществ (горячего пара, испарений кислот и щелочей, газа).
  • Повышенная сухость воздуха.

Общие причины:

  • Резкое повышение/снижение артериального давления.
  • Наследственное или приобретенное нарушение свертываемости крови.
  • Повышенная ломкость сосудов.
  • Болезнь Виллебранда- Диана (наследственное заболевание крови).
  • Инфекционные заболевания, особенно грипп.

Симптомы

Наиболее очевидный симптом переднего кровотечения – это вытекание крови из одной или обоих ноздрей, струей либо каплями.  Заднее носовое кровотечение никак не проявляет себя, пока не кровь не попадет в желудочно-кишечный тракт. Тогда у пациентов наблюдается тошнота, рвота (кофейной гущей), кровохарканье, дегтеобразный стул.

Клинические проявления зависят от объема кровопотери. Если это всего несколько миллилитров – состояние человека не измениться, но у людей с гемофобией может случиться обморок. В случае, если кровотечение длительное и продолжается, человек жалуется на головокружение, мелькание мушек перед глазами, слабость, шум в ушах, тахикардию. При этом кожа его бледная, покрыта потом.

Диагностика

Хирург, оториноларинголог или терапевт выслушивают жалобы пациента, собирают анамнез и обязательно уточняют наличие хронических заболеваний, таких как артериальная гипертензия, патология печени, сосудов, гемофилия. Кроме того, важно знать, были ли у больного операции в последнее время, и принимает ли он какие-либо лекарства. Обязательно нужно выяснить, как часто повторяются носовые кровотечения.

После опроса, врач проводит осмотр полости носа, рта и глотки, измеряет артериальное давление. Выполняют общий анализ крови, чтобы оценить количество эритроцитов, тромбоцитов, гемоглобина и цветовой показатель. Так же назначают коагулограмму и биохимический анализ крови, чтобы проверить функцию печени.

Лечение

Человек может остановить носовое кровотечение самостоятельно. Для этого достаточно наклонить голову вперед и сильно прижать крылья носа к перегородке на 5 минут. Вопреки известному мифу голову назад запрокидывать запрещено, так как кровь побежит в горло.

Первая помощь:
— прижатие крыльев носа;
— холодный компресс на нос;
— введение в ноздрю тампона, смоченного в адреналине;
Механические способы остановки кровотечения из носа:
— передняя и задняя тампонада;
— прижигание кровоточащего сосуда;
— гемостатическая терапия;
— хирургические методы: прошивание сосудов, их эмболизация, перевязка артерий.

В профилактические меры входит:

  • Увлажнение воздуха.
  • Смачивание слизистой носа.
  • Избегание травм головы.
  • Профилактика ОРВИ.
  • Контроль за артериальным давлением.

Носовое кровотечение (кровь из носа): причины и лечение

От пересушенной слизистой по причине недостаточной влажности воздуха до рака, от приёма аспирина до заболеваний печени… Почему идёт кровь из носа? На одно только перечисление причин уйдёт много времени.

Начать паниковать при его возникновении или отнестись как к небольшому инциденту? И, наконец, что делать, если оно случилось?

С вопросами по проблеме носовых кровотечений мы пришли на приём к нашему постоянному эксперту, врачу-отоларингологу ООО «Клиника Эксперт Курск» Емельяновой Александре Николаевне.

- Александра Николаевна, насколько распространённой является проблема носовых кровотечений у ваших пациентов?

Врачи сталкиваются с этой патологией достаточно часто. Согласно открытым сведениям отечественных и зарубежных исследователей, носовое кровотечение встречалось хотя бы единожды в жизни 60% людей. 6% из них обращались к докторам, порядка 1,6 из 10000 требовалось лечение в стационарных условиях. По другим данным, примерно у 5-10% людей бывает ежегодный эпизод носового кровотечения. К доктору при этом обращаются менее 10% из них, и лишь 1% из этих 10 требуется госпитализация.

- Носовое кровотечение как-то отражено в МКБ-10?

Да, его код — R04.0

- По каким причинам происходят носовые кровотечения? Когда кровь из носа может идти ночью?

Наиболее часто это не самостоятельное заболевание, а проявление какой-то иной патологии или воздействия.

От чего может быть кровотечение из носа? Причины можно разделить на две группы: местные и общие (системные).

В первую входит травматизация слизистой носа (в т.ч. пальцевая), инородные тела, операции, инфекционные болезни воздухоносных путей, аллергические процессы, носовые полипы, пониженная влажность воздуха, новообразования (в частности, ювенильная назофарингеальная ангиофиброма, носовая гемангиома, папиллома, эстезионейробластома), вдыхание раздражающих веществ (среди которых и кокаин).

Во вторую группу входит повышение артериального давления, нарушения процессов свертывания крови (в том числе, связанные с заболеваниями печени, химио- и антикоагулянтной терапией), приобретенные нарушения функций тромбоцитов (например, после использования ацетилсалициловой кислоты и иных подобных препаратов), уремия, патология сосудов, наследственная геморрагическая телеангиэктазия, патологические изменения коллагена, васкулиты, системные инфекции (например, брюшной тиф, дифтерия носа, врожденный сифилис, туберкулез и другие).

Таким образом, кровотечение из носа может быть признаком серьезных патологических состояний и потому требует обязательного уточнения вызвавшей его причины.

Каких-то особых причин именного ночного носового кровотечения нет.

- Одинаковы ли причины носовых кровотечений у детей, подростков и взрослых? Или они различны?

В принципе они одинаковы. Тем не менее, существуют некоторые особенности — например юношеская ангиофиброма или кровотечения, связанные с изменениями гормонального статуса в подростковом возрасте. Помимо этого, по сравнению со взрослыми, в детском возрасте чаще встречаются кровотечения на фоне травмы слизистой оболочки носа (например, пальцевой), инфекционных патологий, лейкозов (лейкемий).

- Александра Николаевна, а при каждом ли кровотечении из носа нужно обращаться к врачу?

Если оно незначительное, возникло единожды, и его удалось успешно остановить в домашних условиях, то повода для немедленного обращения к доктору с целью остановки кровотечения нет.

Но даже здесь выяснение причины кровотечения обязательно, не говоря уже обо всех остальных их случаях (незначительное по объему, но часто повторяющееся, или одномоментное обильное кровотечение). Почему? Потому что без этого нельзя быть до конца уверенным, насколько опасна вызвавшая его причина. Поэтому без похода к доктору человеку в любом случае не обойтись.

- Какие методы исследований применяются для уточнения причины, вызвавшей носовое кровотечение?

Это различные лабораторные и инструментальные методы.

Лабораторные методы направлены, в частности, на поиск нарушений системы свертывания крови (исследование ее плазменного, тромбоцитарного звена).

Инструментальные включают осмотр полости носа (риноскопия), в том числе и с помощью эндоскопической техники, магнитно-резонансную и компьютерную томографию полости носа и носоглотки.

Разумеется, что рациональный алгоритм диагностического поиска и необходимых исследований должен подбираться доктором в зависимости от конкретной клинической ситуации.

- Как можно остановить кровь из носа в домашних условиях?

Первая помощь при носовых кровотечениях заключается в зажатии носа (прижатии крыльев носа к носовой перегородке) на 5-20 минут. Если есть носовые сосудосуживащие капли, то можно сначала заложить в полость носа немного ваты или, предпочтительнее, марли, смоченной в 3-4 каплях этого препарата, а затем зажать нос.

Нужно помнить, что сосудосуживающие капли могут повышать артериальное давление (поэтому обязательно смотрите инструкцию к конкретным каплям), в связи с чем могут быть противопоказаны при гипертонической болезни. Поэтому при кровотечении из носа и одновременно повышенном артериальном давлении эти капли использовать не следует.

- Что нельзя делать при кровотечении из носа?

Когда идет кровь из носа, нельзя запрокидывать назад голову. Это одна из наиболее частых ошибок. Почему этого не следует делать? Это может привести к попаданию крови в пищевод и далее желудок, вызвав кровавую рвоту, или в дыхательные пути, с последующим развитием удушья. По этой же причине нельзя ложиться.

Во время возникновения кровотечения и какое-то время после не следует употреблять горячие напитки и еду.

Следует исключить воздействие фактора, предположительно вызвавшего носовое кровотечение: например, уйти в тень, если это случилось на солнце, прекратить работу, особенно если это была физическая деятельность.

- Как правильно проводить профилактику кровотечений из носа?

Необходимо обеспечить должную гигиену дома и на рабочем месте. В первую очередь это чистота и нормальная влажность воздуха. Если имеются профессиональные вредности в виде загрязненного воздуха — использовать индивидуальные средства защиты. Обязательно проходить плановые диспансеризации и профилактические осмотры. При возникновении эпизода кровотечения следует показаться ЛОР-врачу для выяснения причины кровотечения и придерживаться его рекомендаций.

Для справки:

Емельянова Александра Николаевна

Кандидат медицинских наук, врач-отоларинголог ООО «Клиника Эксперт Курск».

Выпускница Курского государственного медицинского университета. Прошла первичную специализацию в ординатуре по специальности «оториноларингология». В этом же учебном заведении закончила очную аспирантуру.

Другие интервью с Емельяновой А.Н.:

Как лечить гайморит в домашних условиях?

Почему не слышит ухо?

Нос заложен, а капель под рукой нет?

 

Типы, причины, лечение и профилактика

Обзор

Носовое кровотечение возникает, когда кровеносные сосуды, выстилающие нос, травмируются и кровоточат.

Что такое кровотечение из носа?

Проще говоря, кровотечение из носа — это потеря крови из ткани, выстилающей внутреннюю часть носа.

Носовое кровотечение (также называемое носовым кровотечением) является обычным явлением.Около 60% людей хотя бы раз в жизни испытают кровотечение из носа. Расположение носа посередине лица и большое количество кровеносных сосудов у поверхности слизистой оболочки носа делают его легкой мишенью для травм и кровотечений из носа.

Серьезно ли носовое кровотечение?

Хотя кровь, исходящая из вашего шума, может настораживать, большинство носовых кровотечений не являются серьезными и их можно лечить в домашних условиях. Однако некоторые из них следует проверить у врача. Например, если у вас частые носовые кровотечения, обратитесь к врачу.Это может быть ранним признаком других медицинских проблем, которые необходимо исследовать. Несколько носовых кровотечений начинаются в задней части носа. Эти носовые кровотечения обычно затрагивают крупные кровеносные сосуды, приводят к сильному кровотечению и могут быть опасными. При этом типе кровотечения вам потребуется медицинская помощь, особенно если кровотечение возникло после травмы и кровотечение не прекратилось после 20 минут прямого надавливания на нос. (Прочтите, чтобы узнать, как остановить кровотечение из носа.)

Существуют ли разные виды носовых кровотечений?

Да.Носовое кровотечение описывается местом кровотечения. Есть два основных типа, и один более серьезный, чем другой.

Кровотечение из переднего носа начинается в передней части носа в нижней части стенки, разделяющей две стороны носа (называемой перегородкой). Капилляры и мелкие кровеносные сосуды в этой передней части носа хрупкие, могут легко сломаться и кровоточить. Это наиболее распространенный тип носового кровотечения и обычно не является серьезным. Эти носовые кровотечения чаще встречаются у детей, и их обычно можно лечить дома.

Заднее носовое кровотечение происходит глубоко внутри носа. Это кровотечение из носа вызвано кровотечением в более крупных кровеносных сосудах в задней части носа возле горла. Это может быть более серьезным кровотечением из носа, чем переднее носовое кровотечение. Это может привести к сильному кровотечению, которое может стекать по задней стенке глотки. При этом типе носового кровотечения вам может немедленно потребоваться медицинская помощь. Этот тип носового кровотечения чаще встречается у взрослых.

У кого кровотечение из носа?

У любого может быть кровотечение из носа.У большинства людей за всю жизнь будет хотя бы один. Однако есть люди, у которых больше шансов получить кровотечение из носа. В их числе:

  • Дети в возрасте от двух до 10 лет. Сухой воздух, простуда, аллергия и попадание предметов в нос делают детей более предрасположенными к носовым кровотечениям.
  • Взрослые в возрасте от 45 до 65 лет. Кровь может дольше свертываться в среднем и пожилом возрасте. Они также чаще принимают разжижающие кровь препараты (например, ежедневно принимают аспирин), имеют высокое кровяное давление, атеросклероз (уплотнение стенок артерий) или нарушение свертываемости крови.
  • Беременные. Кровеносные сосуды в носу расширяются во время беременности, что оказывает большее давление на тонкие кровеносные сосуды на слизистой оболочке носа.
  • Люди, принимающие разжижающие кровь препараты, такие как аспирин или варфарин.
  • Люди с нарушениями свертываемости крови, такими как гемофилия или болезнь фон Виллебранда.

Симптомы и причины

Что вызывает кровотечение из носа?

У носовых кровотечений много причин.К счастью, большинство из них не серьезно.

Самая частая причина кровотечений из носа — сухой воздух. Сухой воздух может быть вызван жарким климатом с низкой влажностью или горячим воздухом в помещении. Обе среды вызывают высыхание носовой мембраны (нежная ткань внутри носа), образование корки или трещин, а также повышенная вероятность кровотечения при растирании, перетягивании или высморкавании носа.

Другие частые причины носовых кровотечений включают:

  • Ковыряние в носу.
  • Простуда (инфекции верхних дыхательных путей) и синусит, особенно эпизоды, вызывающие многократное чихание, кашель и сморкание.
  • Сильно высморкайтесь.
  • Вставка предмета в нос.
  • Травма носа и / или лица.
  • Аллергический и неаллергический ринит (воспаление слизистой носа).
  • Разжижающие кровь препараты (аспирин, нестероидные противовоспалительные препараты, варфарин и др.).
  • Кокаин и другие наркотики, вдыхаемые через нос.
  • Химические раздражители (химические вещества в чистящих средствах, химические пары на рабочем месте, другие сильные запахи).
  • Большая высота. С увеличением высоты воздух становится тоньше (недостаток кислорода) и суше.
  • Искривленная перегородка (ненормальная форма стенки, разделяющей нос с двух сторон).
  • Частое использование назальных спреев и лекарств для лечения зуда, насморка или заложенности носа. Эти лекарства — антигистаминные и противоотечные средства — могут высушивать носовые оболочки.

Другие, менее частые причины носовых кровотечений включают:

Ведение и лечение

Чтобы остановить кровотечение из носа, слегка наклоните голову вперед и прижмите мягкую часть носа к твердому костному гребню, образующему переносицу.

Как остановить кровотечение из носа?

Чтобы остановить кровотечение из носа, выполните следующие действия:

  • Расслабьтесь.
  • Сядьте прямо и слегка наклоните тело и голову вперед. Это предотвратит стекание крови по горлу, что может вызвать тошноту, рвоту и диарею. (ЗАПРЕЩАЕТСЯ лежать ровно и не класть голову между ног.)
  • Дышите через рот.
  • Используйте ткань или влажную тряпку для мытья посуды, чтобы собрать кровь.
  • Большим и указательным пальцами сожмите мягкую часть носа.Обязательно прижмите мягкую часть носа к твердому костному гребню, образующему переносицу. Сдавливание костной части носа или над ней не окажет давления там, где может помочь остановить кровотечение.
  • Продолжайте зажимать нос в течение не менее 5 минут (по часам), прежде чем проверять, остановилось ли кровотечение. Если из носа все еще идет кровь, продолжайте сжимать нос еще 10 минут.
  • Если хотите, приложите пакет со льдом к переносице, чтобы сузить кровеносные сосуды (что замедлит кровотечение) и обеспечить комфорт.Это необязательный шаг, но вы можете попробовать его, если хотите.
  • Вы можете распылить безрецептурный противозастойный спрей, такой как оксиметазолин (Afrin®, Dristan®, Neo-Synephrine®, Vicks Sinex®, другие), на кровоточащую сторону носа, а затем надавить на нос, как описано над. ВНИМАНИЕ: эти спреи для местного применения противоотечных средств не следует использовать в течение длительного периода времени. Это может фактически увеличить вероятность кровотечения из носа.
  • После остановки кровотечения ЗАПРЕЩАЕТСЯ наклоняться, напрягать и / или поднимать что-либо тяжелое.НЕ сморкайтесь и не трите нос в течение нескольких дней.

Когда мне следует обращаться в отделение неотложной помощи, если у меня кровотечение из носа?

Немедленно позвоните своему врачу или попросите кого-нибудь отвезти вас в ближайшее отделение неотложной помощи или позвоните 911, если:

  • Вы не можете остановить кровотечение после более чем 15–20 минут прямого давления на нос, как описано в шагах выше.
  • Кровотечение быстрое или большая кровопотеря (больше чашки).
  • У вас затрудненное дыхание.
  • Вас вырвало из-за того, что вы проглотили большое количество крови.
  • Кровотечение из носа вызвано ударом по голове или серьезной травмой (падение, автомобильная авария, удар по лицу или носу).

Позвоните своему врачу в ближайшее время, если:

  • У вас часто бывают кровотечения из носа.
  • У вас есть симптомы анемии (чувство слабости или обморока, усталость, холод, одышка, бледность кожи).
  • У вас есть ребенок младше двух лет, у которого кровотечение из носа.
  • Вы принимаете препараты, разжижающие кровь (например, аспирин или варфарин), или у вас нарушение свертываемости крови, и кровотечение не останавливается.
  • У вас кровотечение из носа, которое, похоже, произошло после начала приема нового лекарства.
  • Вы получаете кровотечение из носа, а также замечаете необычные синяки по всему телу. Эта комбинация может указывать на более серьезное состояние, такое как нарушение свертывания крови (гемофилия или болезнь фон Виллебранда), лейкемия или опухоль носа, и ее необходимо будет проверить у врача.)

Чего мне следует ожидать, если я пойду к врачу с кровотечением из носа?

Врач задаст вам вопросы о кровотечении из носа, в том числе:

  • Продолжительность (в минутах) кровотечения из носа.
  • Примерное количество потерянной крови.
  • Как часто у вас бывают кровотечения из носа.
  • Кровотечение из носа затронуло одну или обе ноздри.

Ваш врач также спросит о лекарствах, которые вы принимаете, включая безрецептурные препараты для разжижения крови, такие как аспирин, и лекарства от простуды и аллергии. Они также спросят, есть ли в семейном анамнезе заболевания крови, и спросят, употребляли ли вы алкоголь или какие-либо незаконные наркотики, при которых наркотик попал вам в нос.

Затем ваш врач осмотрит ваш нос, чтобы определить источник кровотечения и то, что могло его вызвать. Они будут использовать небольшое зеркало, чтобы удерживать ноздрю открытой, и использовать различные источники света или эндоскоп (осциллограф с подсветкой), чтобы заглянуть внутрь ваших носовых ходов. Ваш врач может использовать местные лекарства для обезболивания (онемения) слизистой оболочки носа и сужения кровеносных сосудов. Врач также может удалить сгустки и корки внутри носа. Это может быть неприятно, но безболезненно.Скорее всего, будут измерены ваше кровяное давление и пульс. Иногда могут быть назначены рентген, компьютерная томография или анализы крови, чтобы проверить наличие нарушений свертываемости крови, аномалий кровеносных сосудов или опухолей носа.

Как лечить кровотечение из носа?

Лечение зависит от причины и может включать:

  • Носовая насадка. Марля, специальные носовые губки или поролон или надувной латексный баллон вводится в нос для создания давления в месте кровотечения. Материал часто оставляют на 24–48 часов, прежде чем его удалит медицинский работник.
  • Прижигание. Эта процедура включает применение химического вещества (нитрат серебра) или тепловой энергии (электрокаутеризация) для закрытия кровоточащего кровеносного сосуда. Сначала в ноздрю распыляют местный анестетик, чтобы обезболить внутреннюю часть носа.
  • Поправки на лекарства / новые рецепты. Может оказаться полезным уменьшение или прекращение приема разжижающих кровь препаратов. Кроме того, могут потребоваться лекарства для контроля артериального давления. Может быть назначен препарат транексамик (Lystedaâ), который помогает свертыванию крови.
  • Удаление инородного тела , если оно является причиной носового кровотечения.
  • Хирургическое лечение сломанного носа или коррекция искривленной перегородки , если это стало причиной носового кровотечения.
  • Перевязка. В этой процедуре виновный кровеносный сосуд перевязывается, чтобы остановить кровотечение.

Профилактика

Что я могу сделать, чтобы предотвратить кровотечение из носа?

  • Используйте солевой назальный спрей или солевые капли для носа два-три раза в день в каждую ноздрю, чтобы поддерживать носовые ходы влажными. Эти продукты можно купить без рецепта или приготовить дома. (Чтобы приготовить солевой раствор дома: смешайте 1 чайную ложку соли с 1 литром водопроводной воды. Кипятите воду в течение 20 минут, охладите, пока она не станет чуть теплой.)
  • Добавьте увлажнитель в печь или включите увлажнитель в спальне на ночь, чтобы увлажнить воздух.
  • Нанесите водорастворимые назальные гели или мази на ноздри ватным тампоном. Бацитрацин®, Вазелин® или Эйр Гель® являются примерами безрецептурных мазей, которые вы можете использовать.Не вводите тампон более чем на ¼ дюйма в нос. Эти гели и мази можно купить в большинстве аптек.
  • Не сморкайтесь слишком сильно.
  • Чихнуть через открытый рот. Всегда чихайте в салфетку или в сгиб руки.
  • Избегайте попадания твердых предметов в нос, включая пальцы.
  • Ограничьте употребление лекарств, которые могут усилить кровотечение, таких как аспирин и ибупрофен. Пожалуйста, помните, что любое изменение приема лекарств, особенно прописанных лекарств, таких как варфарин (кумадин®) и нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), должно производиться только под наблюдением врача.
  • Обратитесь к врачу, если симптомы носовой аллергии трудно контролировать с помощью безрецептурных или рецептурных лекарств. Убедитесь, что вы строго следуете инструкциям при использовании безрецептурных продуктов. Чрезмерное их употребление может вызвать кровотечение из носа.
  • Бросить курить. Курение сушит нос и раздражает его.
  • Надевайте защитный головной убор, если вы занимаетесь деятельностью, которая может привести к травме лица и носа.
  • Держите ногти вашего ребенка коротко.

Если у вас возникнут какие-либо вопросы или опасения, не стесняйтесь звонить своему врачу.

Перспективы / Прогноз

Когда кровотечение из носа считается серьезным событием?

Видеть кровь, текущую из носа, многих пугает. Хорошая новость заключается в том, что в большинстве случаев носовые кровотечения несерьезны и с ними можно справиться в домашних условиях. Однако обратитесь к врачу или обратитесь за неотложной медицинской помощью, если вы теряете большое количество крови, если вы не можете остановить кровотечение из носа после 20 минут попыток или если вы получили немедленную травму головы, лица или носа. Обратитесь к врачу, если у вас частые носовые кровотечения.

Жить с

У меня частые носовые кровотечения.В чем причина? Я должен быть обеспокоен?

Есть много несерьезных причин, по которым у вас могут быть частые носовые кровотечения. Наиболее распространены:

  • Частое использование назальных спреев для лечения симптомов аллергии или простуды / заложенности. Возможно, вам придется прекратить прием этих препаратов на короткий период времени или вообще отменить их. Поговорите со своим врачом, если вы используете эти продукты.
  • Жизнь в условиях сухого воздуха.
  • Нюхает наркотики в нос.

В редких случаях повторное кровотечение из носа может быть признаком нарушения свертываемости крови или других более серьезных заболеваний. Если у вас частые носовые кровотечения, обратитесь к врачу.

Что вызывает кровотечение из носа во время сна?

Причины кровотечений из носа во время сна те же, что и причины, по которым они возникают в дневное время: засохшая носовая перепонка, вызванная сухим воздухом, аллергией, простудой и другими инфекциями верхних дыхательных путей, которые повреждают нежную носовую перепонку, выстилающую нос.Сон, наклонив голову набок, также может оказывать прямое давление на полость носа и может быть еще одной причиной кровотечения из носа в ночное время.

Почему я вижу кровь каждый раз, когда сморкаюсь?

Если вы часто сморкаетесь или сморкнетесь с силой, вы можете повредить нежные кровеносные сосуды в носу, что приведет к кровотечению.

Типы, причины, лечение и профилактика

Обзор

Носовое кровотечение возникает, когда кровеносные сосуды, выстилающие нос, травмируются и кровоточат.

Что такое кровотечение из носа?

Проще говоря, кровотечение из носа — это потеря крови из ткани, выстилающей внутреннюю часть носа.

Носовое кровотечение (также называемое носовым кровотечением) является обычным явлением. Около 60% людей хотя бы раз в жизни испытают кровотечение из носа. Расположение носа посередине лица и большое количество кровеносных сосудов у поверхности слизистой оболочки носа делают его легкой мишенью для травм и кровотечений из носа.

Серьезно ли носовое кровотечение?

Хотя кровь, исходящая из вашего шума, может настораживать, большинство носовых кровотечений не являются серьезными и их можно лечить в домашних условиях. Однако некоторые из них следует проверить у врача. Например, если у вас частые носовые кровотечения, обратитесь к врачу. Это может быть ранним признаком других медицинских проблем, которые необходимо исследовать. Несколько носовых кровотечений начинаются в задней части носа. Эти носовые кровотечения обычно затрагивают крупные кровеносные сосуды, приводят к сильному кровотечению и могут быть опасными. При этом типе кровотечения вам потребуется медицинская помощь, особенно если кровотечение возникло после травмы и кровотечение не прекратилось после 20 минут прямого надавливания на нос.(Прочтите, чтобы узнать, как остановить кровотечение из носа.)

Существуют ли разные виды носовых кровотечений?

Да. Носовое кровотечение описывается местом кровотечения. Есть два основных типа, и один более серьезный, чем другой.

Кровотечение из переднего носа начинается в передней части носа в нижней части стенки, разделяющей две стороны носа (называемой перегородкой). Капилляры и мелкие кровеносные сосуды в этой передней части носа хрупкие, могут легко сломаться и кровоточить.Это наиболее распространенный тип носового кровотечения и обычно не является серьезным. Эти носовые кровотечения чаще встречаются у детей, и их обычно можно лечить дома.

Заднее носовое кровотечение происходит глубоко внутри носа. Это кровотечение из носа вызвано кровотечением в более крупных кровеносных сосудах в задней части носа возле горла. Это может быть более серьезным кровотечением из носа, чем переднее носовое кровотечение. Это может привести к сильному кровотечению, которое может стекать по задней стенке глотки. При этом типе носового кровотечения вам может немедленно потребоваться медицинская помощь.Этот тип носового кровотечения чаще встречается у взрослых.

У кого кровотечение из носа?

У любого может быть кровотечение из носа. У большинства людей за всю жизнь будет хотя бы один. Однако есть люди, у которых больше шансов получить кровотечение из носа. В их числе:

  • Дети в возрасте от двух до 10 лет. Сухой воздух, простуда, аллергия и попадание предметов в нос делают детей более предрасположенными к носовым кровотечениям.
  • Взрослые в возрасте от 45 до 65 лет. Кровь может дольше свертываться в среднем и пожилом возрасте.Они также чаще принимают разжижающие кровь препараты (например, ежедневно принимают аспирин), имеют высокое кровяное давление, атеросклероз (уплотнение стенок артерий) или нарушение свертываемости крови.
  • Беременные. Кровеносные сосуды в носу расширяются во время беременности, что оказывает большее давление на тонкие кровеносные сосуды на слизистой оболочке носа.
  • Люди, принимающие разжижающие кровь препараты, такие как аспирин или варфарин.
  • Люди с нарушениями свертываемости крови, такими как гемофилия или болезнь фон Виллебранда.

Симптомы и причины

Что вызывает кровотечение из носа?

У носовых кровотечений много причин. К счастью, большинство из них не серьезно.

Самая частая причина кровотечений из носа — сухой воздух. Сухой воздух может быть вызван жарким климатом с низкой влажностью или горячим воздухом в помещении. Обе среды вызывают высыхание носовой мембраны (нежная ткань внутри носа), образование корки или трещин, а также повышенная вероятность кровотечения при растирании, перетягивании или высморкавании носа.

Другие частые причины носовых кровотечений включают:

  • Ковыряние в носу.
  • Простуда (инфекции верхних дыхательных путей) и синусит, особенно эпизоды, вызывающие многократное чихание, кашель и сморкание.
  • Сильно высморкайтесь.
  • Вставка предмета в нос.
  • Травма носа и / или лица.
  • Аллергический и неаллергический ринит (воспаление слизистой носа).
  • Разжижающие кровь препараты (аспирин, нестероидные противовоспалительные препараты, варфарин и др.).
  • Кокаин и другие наркотики, вдыхаемые через нос.
  • Химические раздражители (химические вещества в чистящих средствах, химические пары на рабочем месте, другие сильные запахи).
  • Большая высота. С увеличением высоты воздух становится тоньше (недостаток кислорода) и суше.
  • Искривленная перегородка (ненормальная форма стенки, разделяющей нос с двух сторон).
  • Частое использование назальных спреев и лекарств для лечения зуда, насморка или заложенности носа. Эти лекарства — антигистаминные и противоотечные средства — могут высушивать носовые оболочки.

Другие, менее частые причины носовых кровотечений включают:

Ведение и лечение

Чтобы остановить кровотечение из носа, слегка наклоните голову вперед и прижмите мягкую часть носа к твердому костному гребню, образующему переносицу.

Как остановить кровотечение из носа?

Чтобы остановить кровотечение из носа, выполните следующие действия:

  • Расслабьтесь.
  • Сядьте прямо и слегка наклоните тело и голову вперед. Это предотвратит стекание крови по горлу, что может вызвать тошноту, рвоту и диарею. (ЗАПРЕЩАЕТСЯ лежать ровно и не класть голову между ног.)
  • Дышите через рот.
  • Используйте ткань или влажную тряпку для мытья посуды, чтобы собрать кровь.
  • Большим и указательным пальцами сожмите мягкую часть носа. Обязательно прижмите мягкую часть носа к твердому костному гребню, образующему переносицу.Сдавливание костной части носа или над ней не окажет давления там, где может помочь остановить кровотечение.
  • Продолжайте зажимать нос в течение не менее 5 минут (по часам), прежде чем проверять, остановилось ли кровотечение. Если из носа все еще идет кровь, продолжайте сжимать нос еще 10 минут.
  • Если хотите, приложите пакет со льдом к переносице, чтобы сузить кровеносные сосуды (что замедлит кровотечение) и обеспечить комфорт. Это необязательный шаг, но вы можете попробовать его, если хотите.
  • Вы можете распылить безрецептурный противозастойный спрей, такой как оксиметазолин (Afrin®, Dristan®, Neo-Synephrine®, Vicks Sinex®, другие), на кровоточащую сторону носа, а затем надавить на нос, как описано над. ВНИМАНИЕ: эти спреи для местного применения противоотечных средств не следует использовать в течение длительного периода времени. Это может фактически увеличить вероятность кровотечения из носа.
  • После остановки кровотечения ЗАПРЕЩАЕТСЯ наклоняться, напрягать и / или поднимать что-либо тяжелое. НЕ сморкайтесь и не трите нос в течение нескольких дней.

Когда мне следует обращаться в отделение неотложной помощи, если у меня кровотечение из носа?

Немедленно позвоните своему врачу или попросите кого-нибудь отвезти вас в ближайшее отделение неотложной помощи или позвоните 911, если:

  • Вы не можете остановить кровотечение после более чем 15–20 минут прямого давления на нос, как описано в шагах выше.
  • Кровотечение быстрое или большая кровопотеря (больше чашки).
  • У вас затрудненное дыхание.
  • Вас вырвало из-за того, что вы проглотили большое количество крови.
  • Кровотечение из носа вызвано ударом по голове или серьезной травмой (падение, автомобильная авария, удар по лицу или носу).

Позвоните своему врачу в ближайшее время, если:

  • У вас часто бывают кровотечения из носа.
  • У вас есть симптомы анемии (чувство слабости или обморока, усталость, холод, одышка, бледность кожи).
  • У вас есть ребенок младше двух лет, у которого кровотечение из носа.
  • Вы принимаете препараты, разжижающие кровь (например, аспирин или варфарин), или у вас нарушение свертываемости крови, и кровотечение не останавливается.
  • У вас кровотечение из носа, которое, похоже, произошло после начала приема нового лекарства.
  • Вы получаете кровотечение из носа, а также замечаете необычные синяки по всему телу. Эта комбинация может указывать на более серьезное состояние, такое как нарушение свертывания крови (гемофилия или болезнь фон Виллебранда), лейкемия или опухоль носа, и ее необходимо будет проверить у врача. )

Чего мне следует ожидать, если я пойду к врачу с кровотечением из носа?

Врач задаст вам вопросы о кровотечении из носа, в том числе:

  • Продолжительность (в минутах) кровотечения из носа.
  • Примерное количество потерянной крови.
  • Как часто у вас бывают кровотечения из носа.
  • Кровотечение из носа затронуло одну или обе ноздри.

Ваш врач также спросит о лекарствах, которые вы принимаете, включая безрецептурные препараты для разжижения крови, такие как аспирин, и лекарства от простуды и аллергии. Они также спросят, есть ли в семейном анамнезе заболевания крови, и спросят, употребляли ли вы алкоголь или какие-либо незаконные наркотики, при которых наркотик попал вам в нос.

Затем ваш врач осмотрит ваш нос, чтобы определить источник кровотечения и то, что могло его вызвать. Они будут использовать небольшое зеркало, чтобы удерживать ноздрю открытой, и использовать различные источники света или эндоскоп (осциллограф с подсветкой), чтобы заглянуть внутрь ваших носовых ходов. Ваш врач может использовать местные лекарства для обезболивания (онемения) слизистой оболочки носа и сужения кровеносных сосудов. Врач также может удалить сгустки и корки внутри носа. Это может быть неприятно, но безболезненно.Скорее всего, будут измерены ваше кровяное давление и пульс. Иногда могут быть назначены рентген, компьютерная томография или анализы крови, чтобы проверить наличие нарушений свертываемости крови, аномалий кровеносных сосудов или опухолей носа.

Как лечить кровотечение из носа?

Лечение зависит от причины и может включать:

  • Носовая насадка. Марля, специальные носовые губки или поролон или надувной латексный баллон вводится в нос для создания давления в месте кровотечения. Материал часто оставляют на 24–48 часов, прежде чем его удалит медицинский работник.
  • Прижигание. Эта процедура включает применение химического вещества (нитрат серебра) или тепловой энергии (электрокаутеризация) для закрытия кровоточащего кровеносного сосуда. Сначала в ноздрю распыляют местный анестетик, чтобы обезболить внутреннюю часть носа.
  • Поправки на лекарства / новые рецепты. Может оказаться полезным уменьшение или прекращение приема разжижающих кровь препаратов. Кроме того, могут потребоваться лекарства для контроля артериального давления. Может быть назначен препарат транексамик (Lystedaâ), который помогает свертыванию крови.
  • Удаление инородного тела , если оно является причиной носового кровотечения.
  • Хирургическое лечение сломанного носа или коррекция искривленной перегородки , если это стало причиной носового кровотечения.
  • Перевязка. В этой процедуре виновный кровеносный сосуд перевязывается, чтобы остановить кровотечение.

Профилактика

Что я могу сделать, чтобы предотвратить кровотечение из носа?

  • Используйте солевой назальный спрей или солевые капли для носа два-три раза в день в каждую ноздрю, чтобы поддерживать носовые ходы влажными. Эти продукты можно купить без рецепта или приготовить дома. (Чтобы приготовить солевой раствор дома: смешайте 1 чайную ложку соли с 1 литром водопроводной воды. Кипятите воду в течение 20 минут, охладите, пока она не станет чуть теплой.)
  • Добавьте увлажнитель в печь или включите увлажнитель в спальне на ночь, чтобы увлажнить воздух.
  • Нанесите водорастворимые назальные гели или мази на ноздри ватным тампоном. Бацитрацин®, Вазелин® или Эйр Гель® являются примерами безрецептурных мазей, которые вы можете использовать.Не вводите тампон более чем на ¼ дюйма в нос. Эти гели и мази можно купить в большинстве аптек.
  • Не сморкайтесь слишком сильно.
  • Чихнуть через открытый рот. Всегда чихайте в салфетку или в сгиб руки.
  • Избегайте попадания твердых предметов в нос, включая пальцы.
  • Ограничьте употребление лекарств, которые могут усилить кровотечение, таких как аспирин и ибупрофен. Пожалуйста, помните, что любое изменение приема лекарств, особенно прописанных лекарств, таких как варфарин (кумадин®) и нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП), должно производиться только под наблюдением врача.
  • Обратитесь к врачу, если симптомы носовой аллергии трудно контролировать с помощью безрецептурных или рецептурных лекарств. Убедитесь, что вы строго следуете инструкциям при использовании безрецептурных продуктов. Чрезмерное их употребление может вызвать кровотечение из носа.
  • Бросить курить. Курение сушит нос и раздражает его.
  • Надевайте защитный головной убор, если вы занимаетесь деятельностью, которая может привести к травме лица и носа.
  • Держите ногти вашего ребенка коротко.

Если у вас возникнут какие-либо вопросы или опасения, не стесняйтесь звонить своему врачу.

Перспективы / Прогноз

Когда кровотечение из носа считается серьезным событием?

Видеть кровь, текущую из носа, многих пугает. Хорошая новость заключается в том, что в большинстве случаев носовые кровотечения несерьезны и с ними можно справиться в домашних условиях. Однако обратитесь к врачу или обратитесь за неотложной медицинской помощью, если вы теряете большое количество крови, если вы не можете остановить кровотечение из носа после 20 минут попыток или если вы получили немедленную травму головы, лица или носа. Обратитесь к врачу, если у вас частые носовые кровотечения.

Жить с

У меня частые носовые кровотечения.В чем причина? Я должен быть обеспокоен?

Есть много несерьезных причин, по которым у вас могут быть частые носовые кровотечения. Наиболее распространены:

  • Частое использование назальных спреев для лечения симптомов аллергии или простуды / заложенности. Возможно, вам придется прекратить прием этих препаратов на короткий период времени или вообще отменить их. Поговорите со своим врачом, если вы используете эти продукты.
  • Жизнь в условиях сухого воздуха.
  • Нюхает наркотики в нос.

В редких случаях повторное кровотечение из носа может быть признаком нарушения свертываемости крови или других более серьезных заболеваний. Если у вас частые носовые кровотечения, обратитесь к врачу.

Что вызывает кровотечение из носа во время сна?

Причины кровотечений из носа во время сна те же, что и причины, по которым они возникают в дневное время: засохшая носовая перепонка, вызванная сухим воздухом, аллергией, простудой и другими инфекциями верхних дыхательных путей, которые повреждают нежную носовую перепонку, выстилающую нос.Сон, наклонив голову набок, также может оказывать прямое давление на полость носа и может быть еще одной причиной кровотечения из носа в ночное время.

Почему я вижу кровь каждый раз, когда сморкаюсь?

Если вы часто сморкаетесь или сморкнетесь с силой, вы можете повредить нежные кровеносные сосуды в носу, что приведет к кровотечению.

Как остановить кровотечение из носа: советы, профилактика и многое другое

Внутри носа много мелких кровеносных сосудов, из которых может начаться кровотечение, если у человека пересохнет нос, если он будет часто ковырять или сморкаться, или если он принимает удар по носу.

В большинстве случаев однократное кровотечение из носа не вызывает беспокойства. Однако, если из-за травмы у вас продолжает течь кровь из носа, вам следует обратиться за медицинской помощью.

Если у вас или у вашего малыша кровотечение из носа, вот несколько способов его остановить, а также несколько советов по профилактике.

Если у вас кровотечение из носа, вот пять быстрых шагов, которым вы можете следовать, чтобы минимизировать и остановить кровотечение.

1. Сядьте прямо и наклонитесь вперед.

При кровотечении из носа возникает соблазн откинуться назад, чтобы кровь не капала по лицу.Однако немного наклониться вперед — лучший выбор.

Это предотвращает попадание крови в горло, что может привести к удушью или рвоте. Сосредоточьтесь на дыхании через рот, а не через нос, и постарайтесь сохранять спокойствие.

2. Не поддавайтесь желанию заложить нос

Некоторые люди засовывают в нос ватные диски, салфетки или даже тампоны, пытаясь остановить кровотечение. На самом деле это может усугубить кровотечение, поскольку еще больше раздражает сосуды и не оказывает достаточного давления, чтобы остановить кровотечение.Вместо этого используйте салфетку или влажную мочалку, чтобы собрать кровь, которая выходит из носа.

3. Распылите противозастойное средство в нос

Противоотечные спреи, такие как Африн, содержат лекарства, которые сужают кровеносные сосуды в носу. Это не только может уменьшить воспаление и заложенность носа, но также замедлить или остановить кровотечение. Может помочь нанесение трех спреев на пораженную ноздрю.

4. Зажмите нос

Зажмите мягкую мясистую часть носа под носовыми костями примерно на 10 минут, чтобы сжать кровеносные сосуды и остановить кровотечение. Не ослабляйте давление в течение этих 10 минут, иначе кровотечение может возобновиться, и вам придется начинать заново.

5. Повторяйте шаги до 15 минут.

Если кровотечение из носа не прекращается после 10 минут давления, попробуйте повторно надавить еще 10 минут. Иногда вы можете поместить в пораженную ноздрю ватный диск, пропитанный противозастойным средством, и сжать ноздрю в течение 10 минут, чтобы увидеть, остановилось ли кровотечение.

Если вы не можете остановить кровотечение после 30 минут усилий или у вас сильное кровотечение, обратитесь за неотложной медицинской помощью.

После того, как кровотечение утихнет, есть еще несколько советов по уходу, чтобы предотвратить повторное кровотечение из носа.

1. Не ковыряйте в носу

Частое ковыряние в носу может вызвать раздражение носовых оболочек. Поскольку у вас только что пошла кровь из носа, повторная ковка в носу повышает вероятность того, что у вас будет еще одна.

2. Не сморкайся

Заманчиво высморкаться, чтобы избавиться от засохших остатков носового кровотечения. Сопротивляйтесь побуждению.Если вы сморкнетесь в течение 24 часов после последнего кровотечения из носа, вероятность нового кровотечения будет выше. Когда вы снова начнете сморкаться, делайте это осторожно.

3. Не наклоняйтесь

Наклонение, поднятие тяжелых предметов или выполнение других действий, вызывающих напряжение, может вызвать кровотечение из носа. Постарайтесь, чтобы ваша деятельность была легкой в ​​течение 24-48 часов после кровотечения из носа.

4. Используйте пакет со льдом

Прикладывание пакета со льдом к носу может помочь сузить кровеносные сосуды.Он также может снять воспаление, если вы получили травму. Не оставляйте пакет со льдом включенным более чем на 10 минут, чтобы не поранить кожу.

1. Следите за тем, чтобы слизистая оболочка носа была влажной.

Высушенные слизистые оболочки от вдыхания сухого воздуха или по другим причинам могут вызвать раздражение носа и вызвать кровотечение из носа. Поддержание мембран во влажном состоянии с помощью солевого раствора может помочь. Вы можете использовать этот спрей примерно каждые два-три часа, пока не спите.

Если вам не нравятся спреи, вы также можете попробовать назальные гели или даже вазелин, аккуратно нанесенный на ноздрю.

2. Обрезать ногти

Длинные и острые ногти могут стать врагом номер один для того, у кого кровотечение из носа. Иногда вы можете ковырять в носу, даже не задумываясь об этом, например, ночью, когда вы спите. Если ваши ногти слишком длинные или острые, у вас больше шансов на кровотечение из носа.

3. Используйте увлажнитель.

Увлажнители добавляют влагу в воздух, помогая предотвратить высыхание слизистых оболочек. Вы можете использовать один во время сна, чтобы предотвратить кровотечение из носа.Только не забудьте очистить увлажнитель в соответствии с инструкциями производителя, поскольку влага и тепло в машине могут привлекать бактерии и плесень.

4. Носите защитное снаряжение

Если у вас в анамнезе носовые кровотечения, и вы занимаетесь каким-либо видом спорта, например баскетболом, где у вас больше шансов получить травму, подумайте о том, чтобы надеть защитное снаряжение.

Некоторые люди надевают на нос прозрачную маску, которая помогает поглощать любые возможные удары и снижает вероятность кровотечений из носа и травм носа.

Периодическое кровотечение из носа обычно не вызывает беспокойства. Но если у вас бывает более двух кровотечений из носа в неделю или кровотечение из носа, как правило, продолжается более 30 минут или около того, пора обратиться к врачу по этому поводу. Ваш лечащий врач может порекомендовать обратиться к специалисту по уху, носу и горлу (ЛОР).

Врач осмотрит ваш нос и носовые ходы, чтобы определить необычные причины кровотечения. Это могут быть небольшие полипы в носу, инородное тело или чрезмерно большие кровеносные сосуды.

Врачи могут использовать различные подходы для лечения повторяющихся носовых кровотечений. К ним относятся:

  • Прижигание. Этот подход использует тепло или химические вещества для закупорки кровеносных сосудов и остановки кровотечения.
  • Лекарства. Врач может набить нос ватой или тканью, пропитанной лекарством. Эти лекарства предназначены для остановки кровотечения и стимулирования свертывания крови, что снижает вероятность возникновения носовых кровотечений.
  • Коррекция травм. Если у вас сломан нос или есть посторонний предмет, врач при возможности удалит этот предмет или исправит перелом.

Ваш врач может также просмотреть ваши текущие лекарства, чтобы определить, есть ли какие-либо лекарства, добавки или травы, которые могут способствовать облегчению кровотечения. Не прекращайте принимать лекарства, если вам не скажет врач.

Носовые кровотечения могут доставлять неудобства, но обычно они не представляют угрозы для вашего здоровья. Если вы будете следовать советам по профилактике и осторожному лечению, скорее всего, вы сможете довольно быстро остановить кровотечение.Если у вас по-прежнему возникают проблемы с кровотечением из носа, обратитесь к врачу.

Заднее носовое кровотечение: причины и лечение

Что такое заднее носовое кровотечение?

Когда ткань задней части носа в носовой полости повреждена и кровоточит, это называется задним носовым кровотечением. Кровь может вытекать из ноздрей, но кровь может попадать в горло. Этот тип носового кровотечения может быть серьезным. Это может быть вызвано травмой носа, но также может быть вызвано высоким кровяным давлением или другими состояниями.

Скорее всего, у вас заднее носовое кровотечение, если кровь течет из носа более 20 минут или кровотечение из носа происходит после травмы головы, носа или лица. Задние носовые кровотечения также чаще встречаются у детей от 2 до 10 лет и взрослых от 50 до 80 лет.

Носовое кровотечение, также известное как носовое кровотечение, может возникнуть по ряду причин. Они наиболее распространены, когда кровеносные сосуды в ткани внутренней части носа, называемой слизистой оболочкой, повреждаются и начинают кровотечение, часто из-за царапин, трения каким-то предметом внутри носа о ткань или травмы вашего тела. нос.

Когда ткань передней части носа или перегородка, разделяющая две ноздри, повреждена и кровоточит, это называется передним носовым кровотечением. В этом случае кровь обычно выходит из передней части носа. Обычно это несерьезно, они обычно останавливают кровотечение и быстро заживают сами по себе.

Заднее носовое кровотечение часто может иметь внешние или экологические причины, в том числе:

  • часто ковырять или чесать нос
  • сморкаться слишком сильно или слишком часто
  • кожа в носу становится более нежной и подверженной кровотечению из-за сухая, теплая погода
  • вдыхание табачного дыма, в том числе пассивного курения
  • вдыхание химических веществ на рабочем месте, таких как бензин или аммиак
  • получение травмы, которая приводит к переломам или переломам частей носа или черепа

противовоспалительные препараты или разжижители крови.Некоторые медицинские условия также могут вызывать кровотечение из носа, в том числе:

  • искривленная перегородка, что означает, что один из ваших носовых дыхательных путей меньше другого и с большей вероятностью будет кровоточить.
  • аллергия или простуда, оба из которых могут вызвать ваш нос. ткань, чтобы воспаляться или вызвать расширение носовых кровеносных сосудов и более легкое кровотечение
  • Нарушения, которые влияют на способность вашего тела образовывать тромбы или которые влияют на кровеносные сосуды, такие как гемофилия или высокое кровяное давление
  • Осложнение недавней операции на носу
  • опухоли в носу или вокруг него

Если кровь выходит из передней части носа, сядьте и наклонитесь вперед, чтобы убедиться, что кровь не протекает через горло.Затем зажмите переднюю часть носа большим и указательным пальцами чистой тканью или салфеткой, чтобы остановить кровотечение.

Зажмите нос в течение 10–15 минут, пока кровотечение не остановится, а порез или травма не заживут. Чтобы уменьшить боль или отек, положите на нос мешок со льдом.

Если вы чувствуете или чувствуете на вкус кровь, стекающую по горлу, как можно скорее обратитесь к врачу, даже если вы можете остановить кровотечение из носа. Если кровотечение из носа не прекращается, заткните нос марлей или ватой, чтобы остановить кровотечение.

Не откидывайтесь назад и не ложитесь во время кровотечения из носа, так как кровь может стекать по горлу, что может вызывать дискомфорт.

После того, как вы остановили кровотечение из носа, не ковыряйте и не сморкайтесь в течение нескольких часов или дольше, чтобы травма зажила. Не курите, это раздражает носовые ходы, и не кладите в нос посторонние предметы, например, ватные палочки.

Чтобы предотвратить кровотечение из носа, используйте увлажнитель, чтобы воздух вокруг вас оставался влажным, или используйте назальный спрей, чтобы ткань внутри носа не стала слишком сухой.

Носовые кровотечения обычно несерьезны. Но если кровотечение из носа длится дольше 20–30 минут, обратитесь к врачу, чтобы узнать, что его вызывает.

Ваш врач может лечить кровотечение из носа с помощью лекарств или других инструментов, в том числе:

  • надувных баллонов, которые доставляют физиологический раствор в носовую полость и останавливают кровотечение
  • Инструменты для орошения горячей водой для промывания полости носа и снятия раздражения
  • химические вещества или электрические инструменты, такие как зонды, которые могут закупорить кровеносные сосуды
  • лекарства, которые наносятся на внутреннюю часть носа
  • лазерная лучевая терапия, закрывающая кровеносные сосуды
  • эмболизация, при которой ваш врач закупоривает кровеносные сосуды для остановки кровотечения

В некоторых случаях ваш врач может захотеть провести операцию по лечению постоянного кровотечения из носа, особенно если оно было вызвано травмой или травмой головы.

Если кровотечение или необычные выделения повторяются снова и снова, даже если вы лечили их или пытались предотвратить кровотечение из носа, обратитесь к врачу, чтобы узнать, не вызывают ли какие-либо предметы или новообразования, такие как опухоли, повторное появление кровотечения из носа.

Вот что вызывает кровотечение из носа и как его остановить

Причины кровотечения из носа

Внезапные и необъяснимые носовые кровотечения могут показаться пугающими, но обычно это не так. Чтобы вам было легче, если она у вас есть, мы составили список наиболее распространенных виновников, а также советы о том, как лечить кровотечение из носа и когда обращаться за медицинской помощью.

1. Основные состояния здоровья

Заболевание печени, заболевание почек, хроническое употребление алкоголя или другое основное заболевание может снизить способность крови к свертыванию и, следовательно, вызвать кровотечение из носа.

Сердечные заболевания, такие как гипертония (высокое кровяное давление) и застойная сердечная недостаточность, также могут вызывать кровотечение из носа, как и гипертонический криз — внезапное быстрое повышение кровяного давления, которое может сопровождаться сильной головной болью, одышкой и тревогой, соответственно. в Американскую кардиологическую ассоциацию (AHA).

Простуда, аллергия и частое сморкание также могут раздражать слизистую носа, что приводит к кровотечению из носа.

2. Сухой воздух

Сухой воздух от отопления в помещении или от холода на улице может высушить слизистую носа, вызвать трещины и кровотечение. Использование увлажнителя во время сна помогает уменьшить сухость, а спреи для носа помогают увлажнять ноздри.

3. Посторонние предметы

Кровотечение из носа также может возникнуть, если в нос попал посторонний предмет.Это наиболее распространено среди маленьких детей, которые исследуют свой мир, кладя предметы в рот, нос или уши. Примеры таких предметов: маленькие игрушки, камешки, еда, ластики и грязь.

4

. Разжижающие кровь лекарства

Поскольку свертывание крови является необходимым шагом в предотвращении или остановке кровотечения из носа, любое лекарство, которое изменяет способность крови к свертыванию, может вызвать кровотечение из носа или затруднить его остановку. Примеры включают антикоагулянты, такие как кумадин или янтовен (варфарин), лекарство от тромбоцитов Плавикс (бисульфат клопидогреля), безрецептурные препараты, такие как аспирин, и рецептурные или внебиржевые НПВП, такие как напроксен.

Многие люди с фибрилляцией предсердий (фибрилляция предсердий), нерегулярным сердцебиением, принимают антикоагулянтные препараты для предотвращения образования тромбов. А если у вас случился сердечный приступ, ваш врач, возможно, порекомендовал бы ежедневно принимать аспирин, чтобы предотвратить рецидив. Сгустки крови могут привести к инсульту или сердечному приступу, если они проходят через кровь и достигают мозга или сердца, но антикоагулянты, обычно используемые для предотвращения образования сгустков, несут повышенный риск кровотечения.

5

.Прокалывание в носу или царапины

Случайное повреждение кровеносных сосудов ноздри в результате ковыряния в носу может вызвать кровотечение из носа. Это часто встречается у детей, но также и у взрослых, которые склонны к зуду или царапинам в носу.

Как остановить кровотечение из носа в домашних условиях
  • Сидя и наклоняясь вперед, остановите кровотечение с помощью прямого давления, зажимая ноздри не менее 10 минут, дыша через рот.
  • В качестве альтернативы можно сделать приспособление для защемления носа, используя прижим для языка и липкую ленту.
  • Если кровотечение снова начинается, используйте назальный противозастойный спрей (например, Afrin, Dristan или Vicks Sinex), чтобы сузить кровеносные сосуды носа, и снова примените прямое давление, чтобы остановить кровотечение.

Чтобы предотвратить повторное кровотечение из носа, используйте физиологический раствор и мази для местного применения для увлажнения носа, но только после остановки кровотечения. И не ковыряйте и не почесывайте нос.

Когда обращаться за помощью при носовых кровотечениях

Хотя большинство носовых кровотечений можно лечить дома, некоторые из них являются серьезными и требуют медицинской помощи. Кевин Кэмпбелл, доктор медицины, кардиолог из отделения Wake Heart and Vascular в Роли, Северная Каролина, говорит: «Носовые кровотечения редко бывают опасными для жизни. Но при определенных обстоятельствах, например, если вы принимаете препараты, разжижающие кровь, такие как аспирин или варфарин, кровотечение из носа может вызывать беспокойство и требовать медицинской помощи ». По его словам, в таких случаях вашему лечащему врачу может потребоваться скорректировать дозу разжижающих кровь препаратов.

Более чем одно кровотечение из носа в неделю также является признаком того, что вам следует поговорить с врачом.«Если кровотечение из носа повторяется — независимо от того, принимаете ли вы разжижающие кровь лекарства — разумно обратиться за помощью к своему терапевту», — говорит доктор Кэмпбелл. Он добавляет, что периодические кровотечения из носа могут указывать на другие, более серьезные заболевания.

«Вам непременно следует обратиться за медицинской помощью в отделение неотложной помощи, если кровотечение из носа длится дольше нескольких минут или если вы не можете остановить кровотечение прямым давлением вручную», — говорит Кэмпбелл.

Дополнительный отчет Эшли Уэлч

Причины, профилактика и способы лечения

Большинство носовых кровотечений доставляют неудобства, но они могут пугать.Кровотечение из носа может произойти легко, потому что кровеносные сосуды и ткани носа очень нежные.

Что вызывает кровотечение из носа

Множество мелких и тонких кровеносных сосудов (капилляров) находится в слизистой оболочке носа. Они могут легко сломаться и кровоточить.

  • Домашние отопительные системы могут сушить воздух в вашем доме. Это может высушить слизистую носа и вызвать кровотечение.
  • Если ударить носом или поцарапать его изнутри, сосуды могут разорваться и вызвать кровотечение из носа.Самая частая причина — «ковыряние» в носу.
  • Если кровеносный сосуд внутри носа вашего ребенка находится очень близко к поверхности, слишком сильное сморкание или ковыряние в носу могут вызвать кровотечение. Частые носовые кровотечения в течение нескольких дней обычно происходят из того же места, где образовался сгусток, а затем удаляются.
  • Ребенок, страдающий частыми простудными заболеваниями или аллергией, может часто тереть нос, что может привести к разрыву сосудов и кровотечению.

Как остановить кровотечение из носа

Вот несколько способов остановить кровотечение из носа.Если они не остановят кровотечение из носа у вашего ребенка, обратитесь за советом к врачу.

  • Ваш ребенок должен сесть и слегка наклонить голову вперед (Рисунок 1) . Не позволяйте ребенку лечь или откинуться назад.
  • Постарайтесь вести себя тихо и спокойно, и пусть ваш ребенок будет спокойным. Разговор, смех или плач могут вызвать усиление кровотечения.
  • Попросите вашего ребенка зажать ноздри большим и указательным пальцами за мягкую часть носа чуть ниже носовой кости и дышать через рот. (Изображение 1) .
  • Вы или ваш ребенок должны держать ноздри закрытыми в течение 5 минут. Измерьте время с часами или часами. Если кровотечение не прекратилось через 5 минут, снова удерживайте ноздри закрытыми еще на 5 минут.
  • Если кровотечение не прекращается через 5 минут после зажатия ноздрей, обратитесь к врачу вашего ребенка.
  • Смочите мочалку или полотенце для рук прохладной водой. Отожмите и плотно прижмите к носу и щекам.
  • Не сморкаться и не удалять корочки в течение нескольких часов.Если вашему ребенку нужно высморкаться, напомните ему, что нужно делать это очень осторожно. Сморкание или вытирание носа может вызвать новое кровотечение.
  • Если во рту вашего ребенка скопится кровь, попросите его выплюнуть ее. Проглатывание большого количества крови может вызвать у ребенка рвоту или сгустки крови.
  • Иногда, если кровотечение частое, врач может порекомендовать назальное прижигание. Это когда сосуд закупоривают нитратом серебра, электрическим током или лазером, чтобы остановить кровотечение.Это можно сделать в кабинете врача или в операционной.

Как предотвратить кровотечение из носа

  • Ногти следует остричь, чтобы не поцарапать нос внутри носа.
  • Наносите очень тонкий слой вазелина® внутрь каждой ноздри один раз в день в течение 2 недель в сухой сезон. Это сохранит подкладку носа влажной.
  • Используйте прохладный испаритель в спальне ребенка на ночь, особенно зимой. Обязательно держите испаритель в чистоте.
  • Убедитесь, что ваш ребенок аккуратно сморкается.

Подробнее о носовых кровотечениях

  • Обычно носовые кровотечения не вызывают серьезной кровопотери у здоровых детей.
  • Если ваш ребенок принимает аспирин или использует спреи для носа от аллергии или какие-либо антикоагулянты (против свертывания крови), обязательно сообщите врачу, как часто случаются носовые кровотечения.

Позвоните врачу вашего ребенка, если:

  • Вы не можете остановить кровотечение после 10 минут давления.
  • У вашего ребенка кровотечение из носа после несчастного случая или удара по лицу.
  • У вашего ребенка нарушение свертываемости крови, и вы не можете остановить носовое кровотечение.

Если у вас возникнут какие-либо вопросы, не забудьте задать их врачу или медсестре.

Носовые кровотечения (PDF)

HH-I-84 5/79, пересмотрено 17 октября Copyright 1979, Национальная детская больница

Носовое кровотечение (носовое кровотечение) у детей | Сидарс-Синай

Не то, что вы ищете?

Что такое кровотечение из носа у детей?

Носовое кровотечение — это кровотечение из тканей внутри носа (слизистые оболочки носа), вызванное повреждением кровеносного сосуда.В медицине кровотечение из носа называется носовым кровотечением. Большинство носовых кровотечений у детей происходит в передней части носа рядом с ноздрями. В этой части носа много крошечных кровеносных сосудов. Их можно легко повредить.

Кровотечение из носа может выглядеть пугающе, но обычно не является серьезной проблемой. У детей часто встречаются носовые кровотечения. Чаще они случаются в засушливом климате. Также они случаются чаще зимой. Это когда сухой жар в домах и зданиях может вызвать высыхание, растрескивание и образование корки внутри носа.Многие дети перерастают носовые кровотечения в подростковом возрасте.

Что вызывает кровотечение из носа у ребенка?

Носовое кровотечение может быть вызвано многими причинами. Некоторые общие причины включают:

  • Сухой воздух
  • ковырять в носу
  • Слишком сильное сморкание
  • Травма носа
  • Простуда и аллергия
  • Объект в носу

Во многих случаях конкретная причина кровотечения из носа не обнаруживается.

Какие дети подвержены риску кровотечения из носа?

У ребенка может быть больше риска кровотечения из носа, если он или она:

  • Живет в засушливом климате
  • Ковыряет в носу
  • Аллергия
  • Простужается

Каковы симптомы носового кровотечения у ребенка?

Основной симптом носового кровотечения — это капающая или текущая из носа кровь. Кровотечение из слизистых оболочек в передней части носа идет только из одной ноздри.Кровотечение в носовой полости может идти из обеих ноздрей. Это может быть безболезненно. Или у вашего ребенка может быть боль, вызванная травмой или болезненным участком ткани внутри носа.

Симптомы кровотечения из носа могут быть такими же, как и при других состояниях здоровья. Убедитесь, что ваш ребенок видит своего врача для диагностики.

Как диагностируют кровотечение из носа у ребенка?

Медицинский работник спросит о симптомах и истории здоровья вашего ребенка.Он или она также может спросить о недавних несчастных случаях или травмах. Он или она проведет медицинский осмотр вашего ребенка.

Как лечить кровотечение из носа у ребенка?

  • Успокойте и успокойте вашего ребенка.
  • Попросите ребенка сесть и слегка наклониться вперед. Не заставляйте ребенка ложиться. Это сделано для того, чтобы он или она не проглотили кровь. Проглатывание крови может вызвать у ребенка рвоту. Не позволяйте ребенку класть голову между коленями.Это может усилить кровотечение.
  • Скажите ребенку, чтобы он дышал через рот. Осторожно зажмите закрытые ноздри на 5-10 минут. Не прекращайте ущипнуть, чтобы проверить, остановилось ли кровотечение.
  • Наложите холодный компресс на переносицу. Не засовывайте ребенку салфетки или марлю в нос.
  • Если кровотечение не прекращается, повторите вышеуказанные шаги еще раз.
  • Как только кровотечение остановится, посоветуйте ребенку не тереть, не ковырять и не высморкаться в течение 2–3 дней.Это позволит заживить сломанному кровеносному сосуду.

Если у вашего ребенка не прекращается кровотечение из носа, отведите его или ее к врачу. В некоторых случаях поставщик может применить тепло, чтобы закрыть кровеносный сосуд. Это называется прижиганием. Это быстрая процедура. Обсудите с лечащим врачом вашего ребенка риски, преимущества и возможные побочные эффекты всех видов лечения.

Как я могу предотвратить кровотечение из носа у моего ребенка?

Если у вашего ребенка часто бывают носовые кровотечения, вы можете предотвратить их следующими способами:

  • Включите прохладный увлажнитель воздуха в комнате ребенка на ночь, если воздух в вашем доме сухой.Регулярно очищайте увлажнитель, чтобы в нем не появлялись микробы и плесень.
  • Научите ребенка не ковырять в носу и не сморкаться слишком сильно.
  • Наносите вазелин в ноздри ребенка несколько раз в день. Это помогает защитить слизистые оболочки.
  • Используйте капли в нос с соленой водой (физиологический раствор) или спрей в соответствии с указаниями врача вашего ребенка.
  • Поговорите с лечащим врачом вашего ребенка, если у вашего ребенка аллергия, которая может привести к кровотечению из носа.
  • Не курите дома или рядом с ребенком.

Когда мне следует позвонить поставщику медицинских услуг для моего ребенка?

Позвоните поставщику медицинских услуг, если:

  • Носовое кровотечение не остановить
  • Нос снова кровоточит
  • У вашего ребенка травма головы или лица
  • Есть большое количество крови
  • Ваш ребенок чувствует себя слабым, слабым, больным или ему трудно дышать
  • У вашего ребенка кровотечение из других частей тела, например, из стула, мочи или десен, или легко появляются синяки
  • В носу вашего ребенка застрял предмет

Основные сведения о кровотечении из носа у детей

  • Носовое кровотечение — это кровотечение из тканей внутри носа (слизистые оболочки носа), вызванное разрывом кровеносного сосуда.
  • Кровотечение из носа может выглядеть пугающе, но обычно не является серьезной проблемой. У детей часто встречаются носовые кровотечения. Чаще они случаются в засушливом климате. Также они случаются чаще зимой. Это когда сухой жар в домах и зданиях может вызвать высыхание, растрескивание и образование корки внутри носа.
  • Носовое кровотечение может быть вызвано многими причинами, например сухим воздухом, ковырянием в носу и аллергией. Во многих случаях конкретная причина кровотечения из носа не обнаруживается.
  • Попросите ребенка сесть и слегка наклониться вперед.Не заставляйте ребенка ложиться. Это сделано для того, чтобы он или она не проглотили кровь. Проглатывание крови может вызвать у ребенка рвоту.
  • Осторожно зажмите ноздри на 5–10 минут. Не прекращайте ущипнуть, чтобы проверить, остановилось ли кровотечение.
  • Включите прохладный увлажнитель воздуха в комнате ребенка на ночь, если воздух в вашем доме сухой. Учите ребенка не ковырять в носу и не сморкаться слишком сильно. Наносите вазелин в ноздри ребенка несколько раз в день.

Следующие шаги

Советы, которые помогут вам получить максимальную пользу от посещения лечащего врача вашего ребенка:

  • Знайте причину визита и то, что вы хотите.
  • Перед визитом запишите вопросы, на которые хотите получить ответы.
  • Во время посещения запишите название нового диагноза и любые новые лекарства, методы лечения или тесты. Также запишите все новые инструкции, которые ваш врач дает вашему ребенку.
  • Узнайте, почему прописано новое лекарство или лечение и как они помогут вашему ребенку. Также знайте, каковы побочные эффекты.
  • Спросите, можно ли вылечить состояние вашего ребенка другими способами.
  • Знайте, почему рекомендуется тест или процедура и что могут означать результаты.
  • Знайте, чего ожидать, если ваш ребенок не принимает лекарство, не проходит обследование или процедуру.
20Дек

Увеличение подмышечных лимфоузлов – Воспаление подмышечных лимфоузлов у женщин. Фото, причины, симптомы, лечение

Воспалился лифоузел подмышкой. Причины и лечение.

Большое количество заболеваний проявляют себя распространенным или локальным увеличением лимфатических узлов. Увеличенные лимфоузлы  подмышкой могут быть симптомом бактериальной или вирусной инфекции, аутоиммунных и онкологических процессов.

Лимфатический узел — это одна из важных составляющих лимфатической системы. Собираясь от органов и тканей, лимфа по сосудам проходит через лимфоузлы, принося в них иммунные клетки, попавшие в организм бактерии и вирусы или образовавшиеся в результате клеточных нарушений раковые клетки. В лимфатических узлах происходит обезвреживание инфекционных агентов и уничтожение злокачественных клеток.

Таким образом, можно сказать, что они являются биологическими фильтрами в человеческом организме. В подмышечные лимфоузлы идет отток лимфы от верхних конечностей, органов грудной клетки и молочной железы, поэтому увеличение лимфоузлов подмышкой говорит чаще всего о патологии в этих областях.

Увеличенные лимфоузлы подмышкой необходимо отличать от следующих заболеваний, которые тоже проявляются округлыми образованиями в подмышечной области

  • Липома подмышечной области. Доброкачественная опухоль из жировой ткани. Она мягкая, подвижная и безболезненная, с кожей не спаяна.
  • Атерома. Доброкачественное внутрикожное образование.
  • Гидраденит. Воспаление потовой железы, характеризуется выраженным местным воспалением и болевым синдромом.limfouzel-podmyshkoj-1
  • Эктопическая долька молочной железы. Набухает во время менструации и лактации.

В связи с тем, что через подмышечные лимфатические узлы проходит лимфа из нескольких областей тела, то и лимфаденопатия этой области явление достаточно частое.

Причины увеличения подмышечных лимфоузлов

Лимфаденопатия – это состояние характеризующееся увеличением лимфоузлов, является лишь предварительным диагноз. Это значит, что настоящую причину изменений в лимфатических узлах еще предстоит выяснить. Обычно количество лимфатических узлов аксиллярной (подмышечной) области колеблется от 15 до 45 шт. Размеры их в норме от  5 мм до 1 см. Здоровые лимфоузлы должны быть безболезненны, подвижны и не спаяны между собой и кожей. Увеличенные лимфоузлы подмышкой могут быть симптомом самых разных заболеваний, как воспалительно-инфекционного, так и не воспалительного характера.

Причины увеличения лимфоузлов подмышкой можно разделить на две основные группы. Вернуться к оглавлению

Воспалительная лимфаденопатия

  • Общая вирусная инфекция. Во время или после вирусного заболевания происходит распространенное увеличение лимфатических узлов, в том числе и подмышечных. Как правило, увеличение незначительное, узлы малоболезненные и не спаяны между собой. Специального лечения не требуется, лечить необходимо вирусную инфекцию. С выздоровлением и увеличение подмышечных лимфоузлов пройдет. Часто у детей и подростков это инфекционный мононуклеоз, ветряная оспа (ветрянка), цитомегаловирус.
  • Инфекция в тканях верхней конечности. Инфицированные раны руки, панариции, болезнь кошачьих царапин. В этом случае в подмышечные лимфатические узлы выполняют роль барьера, препятствующего проникновению инфекции в системный кровоток. При этом соответственно, увеличен лимфоузел с одной стороны, в области очага инфекции. Помимо воспаления лимфоузлов может наблюдаться воспаление лимфатических сосудов, ведущих от очага инфекции к узлу – лимфангит. Необходимо провести лечение, направленное на очищение от инфекции пораженных тканей руки. Для этого применяется хирургическое очищение раны и перевязки. Обязательным компонентом лечения будет антибиотикотерапия.
  • Туберкулез легких и туберкулез лимфоузлов. Относительно редкая форма туберкулеза. Лимфоузлы при этом плотные, увеличенные и безболезненные. Проводится общая противотуберкулезная терапия.
  • ВИЧ — инфекция. Как правило, при ВИЧ – инфекции поражается несколько групп лимфатических узлов выше поясницы.
  • Фурункул или карбункул в подмышечной области. Это воспалительные процессы в волосяном фолликуле. Подмышечные лимфоузлы, как биологические фильтры первыми принимают на себя бактерии из очага воспаления. Требуется вскрытие гнойного очага и санация.
  • Мастит. Очаг гнойного воспаления в молочной железе, часто характеризуется односторонним увеличением подмышечных лимфоузлов.
Вернуться к оглавлению

Невоспалительная лимфаденопатия

  • Саркоидоз. Системная болезнь с множественным поражением органов, чаще всего поражаются лимфатические узлы, селезенка, легкие и печень, редко кожа и глаза. Лимфаденопатия в этом случае распространенная, сопровождается слабостью, болью в груди и сухим кашлем.  Увеличенные лимфоузлы подмышкой в сочетании с кашлем дают картину, похожую на туберкулез легких. Нужно проводить дополнительные диагностические мероприятия для постановки правильного диагноза.
  • Мастопатия. Примерно 10% женщин с диагнозом мастопатия сталкиваются с увеличением подмышечных лимфоузлов. Лимфоузлы увеличены, не спаяны с кожей и друг другом, малоболезненные.

На эту тему статья: Почему возникает лимфаденит при мастопатии, и можно ли избавиться от такого симптома

  • Лимфома. Это большая группа злокачественных заболеваний, которые характеризуются поражением лимфоузлов и внутренних органов, за счет бесконтрольного роста и размножения перерожденных лимфоцитов. Условно делят на лимфогранулематоз (лимфома Ходжкина) и неходжкинские лимфомы.
  • Рак молочной железы. Так как подмышечные узлы собирают лимфу и от молочной железы, то при онкологическом процессе поражение на одноименной стороне происходит достаточно быстро.

На эту тему статья: Раковое поражение подмышечных лимфоузлов

увеличение лимфоузлов подмышкой

Вернуться к оглавлению

Лимфаденит

Лимфаденит – это воспаление лимфатического узла вызванное неспецифическим инфекционным агентом. Чаще всего причиной лимфаденита бывают стрептококки и стафилококки. Бактерии с током лимфы попадают в лимфоузел, где происходит иммунный ответ.

Если бактерий большое количество, то лимфоузел не справляется и в нем начинается воспаление, часто гнойное. Чаще всего лимфаденит бывает в подмышечных и паховых лимфоузлах.

Клиническая картина острого неспецифического лимфаденита состоит из симптомов общей интоксикации и признаков местного воспаления.

Симптомы местного воспаления включают в себя: боль при пальпации, покраснение кожи над лимфатическим узлом, увеличение узла, боль при движении рукой в плечевом суставе.

Лечение острого лимфаденита направлено на борьбу с инфекцией, обычно назначают антибиотики широкого спектра действия, иммуномодуляторы, физиопроцедуры. При наличии гнойного воспаления в узле проводится вскрытие (разрез) и дренирование гнойной полости (удаление содержимого).

Прогноз для выздоровления благоприятный.

Специфический лимфаденит вызывается возбудителями сифилиса, туберкулеза, чумы. Подмышечные лимфоузлы поражаются чаще при туберкулезной инфекции. Как правило, в этом случае лимфоузел подмышкой увеличен и не болит.  Требует длительного лечения противотуберкулезными препаратами..

Вернуться к оглавлению

Болезнь кошачьих царапин

Лихорадка от кошачьих царапин возникает в результате укусов и царапин  кошкой. Заболевание вызывает бактерия Bartonella henselae, а кошки являются природным резервуаром этих микроорганизмов. После укуса или царапины, бактерии  попадают в кровь и лимфу. Клиническая картина характеризуется наличием следующих симптомов:

  • Папулезные высыпания в месте царапин или укусов.
  • Лимфангит
  • Регионарный лимфаденит
  • Симптомы общей интоксикации, такие как головная боль, утомляемость, повышение температуры тела, слабость.

Чаще всего болеют дети и подростки, играющие с кошками на улице.  Инкубационный период длится от 3 х дней до 1,5 месяцев. Затем на месте входных ворот для инфекции появляются папулезные высыпания, которые заживают без образования рубцов. При таком длительном инкубационном периоде иногда может быть не ясно, почему увеличен лимфоузел подмышкой у ребенка.

Однако тщательный сбор анамнеза, лихорадка, а также наличие лимфангита по направлению к увеличенному лимфоузлу может говорить об этом заболевании. Лимфатический узел обычно увеличен, плотный и болезненный.

Как лечить: проводится антибиотикотерапия, чаще всего назначают Эритромицин по 500 мг 4 раза в день, ципрофлоксацин 500 мг  2 раза в день. Курс лечения примерно 10-14 дней. В процессе лимфатический узел становится мягким, производят его пункцию либо небольшой надрез для удаления гноя.

После излечения формируется стойкий иммунитет.

Вернуться к оглавлению

Подмышечная лимфаденопатия при мастопатии и раке молочной железы

Рак молочной железы в настоящее время на первом месте по распространенности и смертности от рака среди женщин в Российской Федерации.

Увеличенные лимфоузлы подмышкой одни из первых признаков рака молочной железы, они должны насторожить женщину.

В ранней диагностике рака большую роль играет самостоятельное обследование молочной железы. Так же обязательным компонентом будет обследование подмышечных лимфоузлов.  При онкологическом процессе, увеличенные лимфоузлы плотные, спаяны между собой  в конгломераты, умеренно болезненны при пальпации. Метод самообследования предусматривает самостоятельный осмотр и пальпацию молочных желез.

Также среди женщин после 35 лет является самым распространенным заболеванием молочных желез. Поэтому если увеличены лимфоузлы подмышкой у женщины, особенно с одной стороны, это повод к безотлагательному обращению к врачу. Даже если лимфатический узел немного увеличен и не болит, все равно стоит показаться доктору.

Вернуться к оглавлению

Методика самообследования

Необходимо слегка (примерно на 30 градусов) отставить руку в сторону. Если исследуемая подмышечная область справа, то левой кистью с прямыми пальцами необходимо войти в подмышечную ямку на всю глубину, а затем провести мягко скользящее движение, как бы выгребая лимфоузлы из подмышечной впадины. В норме они либо совсем не пальпируются, либо представляют собой мелкие около 5 мм (в редких случаях до 1,0 см) подвижные округлые образования, пальпация которых совершенно безболезненна.

Нельзя допускать самолечения и тем более прогревания узлов. Если эта лимфаденопатия вызвана злокачественным процессом, то неправильное лечение и тепло могут вызвать бурный рост и большее распространение в организме.

В заключение можно сказать, что увеличение подмышечных лимфоузлов часто является не самостоятельной патологией, а признаком гораздо более серьезных заболеваний. Если вдруг появился увеличенный лимфатический узел, причем неважно болезненный он или нет, это веская причина для обращения  к врачу. Своевременная диагностика это залог успешного лечения любых, особенно онкологических заболеваний.

prolimfouzel.ru

Причина увеличения лимфоузлов подмышечной области

Симптомы воспаления лимфатических узлов

Воспаление регионарного подмышечного лимфоколлектора сопровождает все инфекционные процессы молочной железы, в первую очередь, лактационный мастит и гнойные кожные инфекции: фурункул, карбункул, абсцесс. В подмышечной области определяется умеренно увеличенный, но весьма болезненный лимфатический узел или несколько узлов, при далеко зашедшем воспалении может образоваться гной, который прорвётся наружу.

Нередко при инфекции на первый план выходят симптомы лимфаденопатии, тогда как в самой молочной железе нет явных воспалительных проявлений. Лимфаденопатия может развиться через неделю-две после полного заживления процесса в тканях груди.

Симптомы опухолевой лимфаденопатии

Поскольку подмышечные лимфоузлы ближайшие к молочной железе, при наличии новообразования в железе высока вероятность появления и развития в них раковых клеток. Это происходит настолько часто, что в классификации рака молочной железы они не учитываются как метастазы — символ М, хотя формально это метастазирование.

С одной стороны, на раннем этапе рака подмышечный лимфатический коллектор защищает от дальнейшего распространения клеток по организму, но при формировании опухоли уже в самом узле он становится самостоятельным источником болезни.
При раковом поражении в подмышке определяется от одного увеличенного лимфоузла до бугристого конгломерата спаянных между собой нескольких крупных узлов. Боли возникают при значительном увеличении опухоли и сдавлении ею нервных стволов, проходящих в подмышечной области.

Диагностика патологии подмышечной области

В большинстве случаев уже при осмотре можно выявить увеличение лимфоузлов.

УЗИ или рентгенологическое исследование анатомической зоны покажет реальный размер и количество патологических очагов. При воспалительной лимфаденопатии этой диагностики вполне достаточно до постановки окончательного диагноза.

Истинное состояние коллектора при раке молочной железы выясняется только при получении клеточного анализа при пункции с цитологическим исследованием полученного материала. Но только гистологическое исследование после операции или биопсия могут достоверно показать, есть ли в лимфоузле раковые клетки. Гистологическое исследование обязательно при подозрении на опухолевое увеличение подмышечного лимфоузла.

Лечение

Лечение зависит от основного процесса, первично возникшего в молочной железе, обычно лимфаденопатия вторична. При воспалении применяются антибиотики, нагноения вскрываются. При раковой опухоли проводится удаление их одним блоком с молочной железой и окружающими тканями, химиотерапия и локальное облучение.

Поражение злокачественными клетками лимфоузлов подмышечной зоны возможно при множестве новообразований, только адекватная диагностика и достаточный клинический опыт врача помогут выявить первопричину. Для лечения опухолевой патологии в Клинике Медицина 24/7 используются не только стандартные подходы, но и эксклюзивные методики, которыми владеют единицы российских специалистов.

medica24.ru

Регулярно увеличиваются подмышечные лимфоузлы — Терапия

анонимно, Женщина, 36 лет

Добрый день! Полгода назад увеличились лимфоузлы подмышками, по 2-3 с каждой стороны. Размер не больше горошинки, но болезненные. На тот момент я это связала с недолжной гигиеной (накануне вечером «на скорую руку» побрила подмышки и сразу помазала новым очень холодным (только с мороза) антиперспирантом). Примерно через неделю воспаление спало. И с тех пор у меня постоянно увеличиваются подмышечные лимфоузлы, то с одной стороны, то с другой, то с обоих… То по одному, то по 2-3… Проходит все через 2-3 дня. За это время старалась не брить подмышки, менять антиперспиранты, совсем не пользоваться ими, воспалялись узлы при этом реже, но воспалялись. Раньше у меня тоже такое было, но редко, и потому не придавала значения. А сейчас это происходит по-разному: или раз в дне недели, или каждую неделю. Была у участкового терапевта, сдавала оак, оам и б/химию. Результаты выложить не могу, т.К. Не удалось взять информацию из карты, но два доктора сказали, что анализы «спокойные», в норме. Терапевт, посоветовавшись с онкологом, отправил домой, назначив лоратадин (эффекта не заметила). Была на узи м/желез (как раз когда было очередное увеличение одного из узлов), заключение «уз патологии не выявлено», что касается самих лу «надключичные, подключичные, парастернальные — n; подмышечные — правый 0,97х0,58, левый 1,3х0,5, оба обычной структуры и эхогенности». Доктор уз-диагностики сказал, что узлы абсолютно нормальные, просто на что-то реагируют. Дополнение может быть к месту: частенько бывают прыщи подмышками и под грудью (или когда жарко, сильно потею (+ есть лишний вес), или после того же бритья), небольшие гнойнички. Иногда несколько, иногда единичные, иногда ничего нет… но это у меня тоже было и раньше, но такой беды с лу не было. В других местах увеличения лу не наблюдала. Общее состояние как и прежде, без изменений. Подскажите, пожалуйста, с чем это может быть связано, и если надо ещё пройти какую-то диагностику, то какую и у специалистов какого профиля. Заранее спасибо!

health.mail.ru

20Дек

Мясо по французски с картофелем и помидорами – — . — ?

Мясо по-французски в духовке. 10 вкусных рецептов с помидорами и сыром, грибами и картофелем

Мясо по-французски в духовке отлично подойдет в качестве основного блюда на праздничном столе. Хотя благодаря его питательности, можно готовить такое блюдо хоть каждый день. Оно вкусное, аппетитно выглядит, легко готовится из простого набора ингредиентов.


В качестве мяса обычно используют свинину, но также готовят из телятины, индейки или курицы. Мясо хорошо отбивают молоточком, так чтобы не нарушить структуру свинины. Натирают мясо солью и перцем, добавляют ароматные специи и травы. Вместо сметаны с майонезом обычно добавляется один майонез, но так получается более жирное блюдо. В конце изделие посыпается тертым сыром и зеленью. Подается мясо в горячем виде, можно с вином. Получается замечательный вкус и аромат сочного и нежного мяса. Это универсальное блюдо, которое подойдёт даже самому привередливому едоку, выбирающему то или иное мясо.

Дорогие читатели, сначала хочу Вас попросить немного уделить внимание и немного отойти от основной темы. Так как хочу напомнить вам о том, что совсем скоро 14 июня выйдет книга о том, как создать и вести свой собственный блог, примерно такой как у меня. Благодаря блогу вы сможете вести бизнес не выходя из дома, имея под рукой компьютер и выход в интернет. Все остальное вы найдёте в той самой книге, редактором которой является Денис Повага. Ранее мы уже с вами говорили об этом и на этом блоге был отдельный пост (если пропустили, то можете посмотреть в этой статье).

Сегодня 14 июня в День блогера, вы получаете ссылку на специальную страницу, откуда можно будет скачать бесплатно книгу, ограниченное время. В течении определенного времени, книга будет доступна, не пропустите этот важный момент, скачивайте прямо сейчас.  Эта ссылка уже активна для бесплатного скачивания книги нажмите здесь. . А теперь вернемся к нашим рецептам приготовления мяса по-французски.

Мясо по-французски в духовке с помидорами и сыром

Это блюдо отлично подойдёт к любому гарниру.


Состав:
Свинина — 500 гр
Лук репчатый — 2-3 шт.
Сыр твёрдый — 60 гр
Сметана — 2-3 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Сахар — щепотка
Уксус — 2 ст. л.
Вода — 2 ст. л.

Как приготовить мясо по-французски в духовке с помидорами и сыром:


Свинину нарезать слайсами толщиной 7-8 мм.


Лук нарезать полукольцами и замариновать в смеси воды и уксуса, с добавлением сахара и соли. Оставить лук на 15-20 минут.


Свинину посолить и поперчить, накрыть пищевой плёнкой и отбить плоской стороной кухонного молотка.


Форму для запекания немного смазать подсолнечным маслом и распределить по дну половину маринованного лука.


Свинину выложить внахлёст, покрывая лук.


Сверху выложить оставшийся лук. Смешать сметану с соевым соусом и смазать верх блюда.


Нагреть духовку до 180 градусов и запекать мясо 30 минут. Затем достать форму, посыпать блюдо тёртым сыром и запекать ещё 15-20 минут, до желаемого цвета корочки.


Готовое мясо по-французски из свинины подавать с любым гарниром или со свежими овощами. Приятного аппетита!

Совет
Чтобы сыр не высушивал мясо, его нужно посыпать за 5 минут до готовности. Тогда и мясо не высушится, и сыр расплавится и придаст именно ту пикантность готовому блюду, которая нужна в мясе по-французски.

Свинина с картофелем в духовке по-французски

Очень сытное, вкусное, из самых обычных продуктов и простое в приготовлении «Мясо по-французски» давно и на долго стало частым гостем на наших столах. Как правило оно готовится из свинины, шейной части или корейки. Но вполне возможны варианты: телятина, индейка или куриная грудка.

Состав:
Картофель — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Свиная корейка без ребра — 500 гр
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 гр

Приготовление:


Разрезаем корейку на кусочки толщиной 1-1,5 см. Отбиваем.


Картофель чистим, моем и нарезаем кружочками. Кладём в форму для запекания. Солим и перчим по вкусу.


На картофель кладём мясо, солим и перчим.


Очищенный лук нарезаем кольцами и выкладываем на мясо.


Смазываем сверху смесью из майонеза и сметаны. Обычно это один майонез, но чтобы блюдо было менее жирным положим ещё сметану. Ставим в разогретую духовку и запекаем при температуре 180-190°C 40-50 минут.


Натираем на тёрке твёрдый сыр.


Когда мясо готово, достаем из духовки и посыпаем сыром. Ставим ещё на 5 минут в духовку.


Мясо по-французски готово. Приятного аппетита!

Мясо по-французски из свинины с помидорами и сыром

Когда хочется приготовить что-нибудь вкусное и в то же время быстрое и простое, то на ум приходит мясо по-французски. Это блюдо очень популярно в нашей стране.

Состав:
Мясо (свинина) — 700 гр
Помидор — 150 гр
Репчатый лук — 130 гр
Сыр (твердого сорта) — 150 гр
Чеснок — 2 больших зубчика
Майонез (сметана) — 170 гр
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень — по вкусу
Растительное масло — для смазывания формы

Приготовление:


Мясо моем, обсушиваем, режем на ломтики толщиной 1 см и немного отбиваем между двумя слоями пищевой пленки. Отбитое мясо солим и перчим. Затем выкладываем в форму, слегка смазанную маслом. Лук нарезаем тонкими полукольцами или четверть-кольцами и выкладываем на мясо. Сверху смазываем майонезом или сметаной.


На слой лука выкладываем тонко нарезанные помидоры. Слегка их поперчим и посолим. Присыплем зеленью и пропущенным через пресс чесноком.


Теперь на помидоры тонким слоем распределим майонез или сметану.


Сверху посыпаем натертым сыром. Ставим форму в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф и запекаем 30-40 минут.


Готовое аппетитное мясо по-французски с помидорами немедленно подаем на стол. Приятного аппетита!

Мясо по-французски в духовке с ананасами

Мясо по-французски — блюдо и праздничное, и на каждый день. Очень вкусный вариант запекания мяса по-французски с ананасами в духовке. Блюдо будет нарядно смотреться на любом праздничном столе. С ананасом получается по-особенному оригинальный вкус. Попробуйте и вы такой вариант.

Состав:
Свинина (корейка или мякоть) — 600 гр
Кольца консервированного ананаса — 8 шт.
Майонез — 8 ст. л.
Репчатый лук — 3 шт.
Твёрдый сыр — 200 гр
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец — по вкусу

Приготовление:


Нарежьте свинину на порционные куски. Ананасовые колечки просушите от сиропа.


Лук, много лука, нарежьте кольцами или полукольцами. Мясо, каждый кусок, отбейте, не забыв посолить и поперчить.


В форму или формы выложите лук, на лук выложите куски мяса, смажьте каждый из них майонезом.


На мясо разложите колечки ананасов, их тоже смажьте майонезом, по чуть-чуть.


А теперь засыпьте мясо, каждый кусок с ананасовым кольцом, твёрдым сыром, натертым на крупной тёрке.


В прогретом духовом шкафу при 180 градусах запекайте мясо по-французски примерно 40 минут. Не накрывайте форму с мясом ни крышкой, ни фольгой.


Мясо по-французски готово-подавайте на стол. Приятного аппетита!

Курица по-французски

Интересный вариант приготовления мяса, когда обычный вариант приелся. Экспромт с томатом удался, блюдо получилось по новому вкусно.
Состав:
Здесь все берется на глаз, исходя из размера вашей формы для запекания.
Куриное филе, голень — 8 шт.
Картофель — 2 шт. крупные
Лук — 1-2 шт.
Томат или томатный сок — 1 стакан
Зелень — по пол пучка укропа и петрушки
Майонез
Сыр

Приготовление:


Филе отделить от кости. Выложить в смазанную растительным маслом форму, сбрызнуть соевым соусом или просто посолить, поперчить, можно добавить приправы по вкусу.


Второй слой — тонко нарезанный картофель, слегка посолить. Третий слой — лук нарезанный кольцами. Слои можно поменять местами.


Обычно далее заливаем майонезом и сыром, но сегодня разнообразим. Порубить зелень смешать с томатом и равномерно выложить смесь на третий слой.


Затем натертый сыр и майонез.


Ставим в духовку при 200 градусах на 20-35 минут, до золотистой корочки.

Мясо по-французски в духовке из курицы готово. Приятного аппетита!

На заметку
Если вы готовите мясо по-французски из курицы, то время запекания составит 20-35 минут.

Мясо по-французски из курицы с картофелем

Мясо по-французски из курицы – простое и всеми любимое блюдо. Вкусное, питательное и незатейливое в приготовлении, оно выручит вас и в праздники, и в будни. Сочетание кусочков курицы и нежных ломтиков картофеля – беспроигрышная классика. А стоит добавить немного сочных овощей и аппетитную румяную корочку расплавленного сыра – и получается невероятно аппетитное блюдо. Отличный вариант эффектного обеда или ужина, который никого не оставит равнодушным.

Состав:
Филе/бедра куриные – 500-700 гр
Репчатый лук – 1 шт.
Кефир — 250 мл
Горчица – 1 ч. л. (по желанию)
Специи – по вкусу
Картофель – 500-700 гр
Лавровый лист – 1-2 шт.
Душистый перец – 4-5 шт.
Сыр твердый – 200 гр
Майонез/сливки – по вкусу
Сливочное масло – 1 ст. л. (по желанию)
Помидоры – 1-2 шт.
Соль – по вкусу
Молотый черный перец — по вкусу
Свежая зелень – 2-3 щепотки (для подачи)

Как приготовить мясо-французски в духовке из курицы

Куриное филе нарежьте на порционные кусочки. Разрежьте каждую грудку на 4 части, для того чтобы мясо лучше промариновалось. Отбейте каждый кусочек филе с двух сторон.


Подготовьте маринад. Отмерьте в миску кефир и добавьте мелко нарезанный репчатый лук. По желанию, добавьте немного горчицы.

Добавьте немного соли, молотого черного перца, сушеный чеснок и смесь сушеных средиземноморских трав. Тщательно все перемешайте.


Поместите подготовленные кусочки куриного филе в маринад и оставьте на 30-60 минут. Если время позволяет, мясо можно мариновать и более длительное время.


Очистите и нарежьте картофель кружочками толщиной примерно 0.5 сантиметра.

Вскипятите воду, добавьте лавровый лист, несколько горошин душистого перца и 1-2 щепотки соли. Добавьте в воду подготовленный картофель, снова доведите воду до кипения и варите картофель 6-8 минут, практически до готовности. Затем горячую воду слейте.
Точное время приготовления зависит от сорта картофеля. Чтобы определить степень готовности картофеля, проткните ломтик картофеля вилкой. Кусочки должны быть мягкими, но при этом должны сохранять свою целостность и не разваливаться.


Форму для запекания смажьте растительным маслом. Добавьте слой подготовленного картофеля, немного соли и молотого черного перца.


Затем смазываем его майонезом или сливками, добавьте несколько кусочков сливочного масла – если этого не сделать, изделие может получиться суховатым.


Добавьте в форму куриное филе и лук, с которым мариновалось мясо.


Выложите слой нарезанных тонкими ломтиками помидоров. Добавьте еще несколько щепоток соли и молотого черного перца. По желанию, добавьте немного майонеза.


Присыпьте блюдо натертым сыром, а затем поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 20-25 минут.


Готовое блюдо оставьте в выключенной, остывающей духовке еще на 10-15 минут, а затем подавайте к столу.
Мясо по-французски из курицы готово.

Переложите его в порционные тарелки, посыпьте его сверху мускатным орехом, имбирем или добавьте чайную ложечку сливочного масла и немного молотого черного перца. Постарайтесь не хранить такое блюдо слишком долго, ведь всем известно, что куриное мясо довольно быстро портится и уже спустя сутки не кажется таким уж вкусным. Приятного аппетита!

На заметку
В этом блюде из курицы отлично будет смотреться кориандр, барбарис, фенхель и розмарин. Также отлично подойдет стандартная магазинная приправа для курицы с паприкой. Помимо этого душистый перец горошком можно заменить черным перцем, а майонез – не слишком жирными сливками.

Мясо по-французски в духовке из куриного филе с помидорами, грибами и сыром

Вкусный рецепт — курица с грибами, сыром и помидорами в духовке понравится многим.

Состав:
Филе куриное без кожи и костей — 800 гр
Майонез совсем не много, примерно — 50 гр
Лук репка — 1 головка
Перец свежий — 1 шт.
Помидор красный — 2 шт.
Шампиньоны свежие — 150 — 200 гр
Чеснок — 2 зубчика
Зелень по вкусу
Сыр Российский — 200 гр

Приготовление:


Куриное филе нарезаем на порционные кусочки. Немного отбиваем с одной стороны и выкладываем на противень, который предварительно смазали растительным маслом.


Куриное филе смазываем майонезом совсем чуть-чуть.


Выкладываем на куриное филе друг за другом: лук тонкими кольцами, шампиньоны нарезанные маленькими кубиками, зелень шинкованную. На зелень немного чесночка маленькими кубиками. Потом на зелень, тонкий кружочек помидора, на помидор перец свежий, который порезали так же как и помидор.


Трем на крупной терке сыр и выкладываем не очень много на начинку. Ставим в хорошо разогретую духовку до образования аппетитной корочки.


Получилось очень сочное, аппетитное мясо. Также тонкое целое кольцо лука можно положить под мясо, а не на него и тогда мясо очень хорошо пропитается луком и лук становится мягкий-мягкий, советую и так попробовать приготовить. Приятного аппетита!

Мясо по-французски в духовке. Вкусный рецепт с индейкой

Простой и вкусный рецепт с индейкой. Очень сытное и низкокалорийное блюдо из индейки можно приготовить довольно быстро и из минимума ингредиентов.

Состав:
Картофель — 500 гр
Филе индейки — 400 гр
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь средняя — 1 шт.
Растительное масло — 4 ст. л.
Сыр — 80 гр
Майонез — 150 гр
Специи — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Как запечь мясо по-французски в духовке с картошкой и сыром

Картофель нарежьте тонкими ломтиками и выложите на дно формы, немного смазанное маслом. Посолите и поперчите.


Сверху выложите кусочки индейки, немного посолите и посыпьте специями.


Лук и морковку немного обжарьте на растительном масле и выложите на индейку.


Смажьте все майонезом, посыпьте тертым сыром и запекайте в разогретой до 190 градусов духовке 1 час.


Мясо по-французски из индейки подавайте к столу в горячем виде в качестве основного блюда. Приятного аппетита!

Мясо по-французски в духовке из говядины — рецепт с помидорами, грибами и сыром

Состав:
Мясо (говядина), грибы, лук, помидоры, майонез, сыр, специи

Приготовление:


Необходимо отбить мякоть говядины. Смазать форму растительным маслом. Раскладываем по форме мясо. Добавляем специи.


Натрем на терке сыр.


Нарежем полукольцами лук. Добавляем его к мясу.


Режем замороженные маслята помельче и выкладываем следующим слоем.


Режем помидоры и выкладываю их на грибы.


Далее смазываем верх майонезом и посыпаем натертым сыром.


Ставим в духовку до готовности. Получается такая красота.


Подавать с картошкой фри. Получилось очень вкусно, сочно и мягко. Приятного аппетита!

Телятина с помидорами и сыром в духовке по-французски

Состав:
700 гр телятины
1 головка лука
250 гр твёрдого сыра
4 шт. помидорки
Соль, чёрный молотый перец, майонез

Приготовление:


Телятину нарежьте поперёк волокон. Каждый кусочек мяса отбейте, посолите, поперчите и выложите на смазанный маслом противень.

На каждый кусочек мяса положите лук и помидоры, порезанные кольцами. Затем полейте майонезом и сверху посыпьте сыром, натёртым на крупной тёрке. Духовку предварительно разогрейте и выпекайте мясо при 180-200 градусах 30-35 минут.


Мясо с телятиной по-французски в духовке готово. Приятного аппетита!

Надеюсь, что рецепты из статьи будут для Вас полезными и помогут Вам приготовить вкусный и красивый обед или ужин на всю семью. До новых встреч на моем блоге.

Так же Вам пригодятся рецепты  вкусной заварной творожной пасхи и как покрасить яйца на Пасху красиво своими руками,   приготовить кулич Краффин и пасхального кролика,   ароматные аппетитные куличи на праздничный стол. Хочу попросить Вас, если статья Вам понравилась и оказалась полезной, чтобы Вы поделились статьей со своими друзьями в социальных сетях, кнопки которых расположены как в самом верху статьи, так и внизу.

Поздравления

Поздравляю Вас с наступающим праздником! Вкусных и красивых куличей Вам на Пасху! На блоге Вас ждет музыкальное поздравление-открытка в стихах с Пасхой в рубрике Открытки. Желаю Вам добра, любви, мира, счастья и процветания!

P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 9 мая, Днем Победы, с 1 апреля, Днем смеха и дурака, с Пасхой,  с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!

P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге музыкальная открытка-поздравление с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!

Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать: нажмите здесь

Автор публикации

не в сети 18 часов

admin

0 Комментарии: 45Публикации: 221Регистрация: 19-02-2017

culinarygallery.ru

Мясо по-французски с картошкой и помидорами

19 июля 2019 1 1101 4

Мясо по-французски с картошкой и помидорами

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр.:

259 ККал

Время приготовления:

45 мин.

Сложность:

Простой

Блюдо из разряда гратенов, на каждый день и для дружеского ужина — запеченное мясо по-французски с картошкой и помидорами под слоем расплавленного сыра. Сочные слои, гарнир и мясные кусочки в одной тарелке. Меняйте сырные сорта, свинину на говядину или птицу, и каждый раз будет разнообразие при одном принципе готовки.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Картофель

200 г

Растительное масло

30 мл

Соль, острый перец

по вкусу

Шаг 1 из 7

Ингредиенты

Возьмите продукты по списку. Если нужно, мясо разморозьте.

Готовят такое блюдо как на одной просторной жаровне, так и в порционных огнеупорных формах. При желании включают кабачки, репчатый лук, другие овощи, а также грибы.

Шаг 2 из 7

Кусочки свинины в форме

Дно емкости для запекания слегка промазываем любым постным маслом. Чистую свиную мякоть режем кусочками примерно одинакового размера. Перед тем срезаем лишний жир и жесткую пленку. Укладываем мясо первым на дно промасленной посудины, посыпаем солью с молотым острым перцем.

Шаг 3 из 7

Распределение майонеза

Смазываем майонезом.

Сколько и когда приправлять специями и покрывать майонезным соусом — решайте сами. Блюдо не должно быть сухим. Еще многие заменяют майонез сметаной или белыми соусами типа бешамель.


Шаг 4 из 7

Картофельные бруски

Очищенные картофельные клубни нарезаем кружками, кубиками или брусками, но не слишком крупно. Твердые корнеплоды должны успеть основательно пропариться.

Накрываем свинину картошкой, равномерно. И снова наносим майонезную прослойку плюс по желанию — специи.

Шаг 5 из 7

Помидоры

Мясистые помидоры шинкуем кругами — закрываем ими картофельный слой. Сверху оставляем немного майонеза, специй.

Шаг 6 из 7

Слайсы сыра

Последним используем плавкий сыр. Можно натереть стружкой, нарезать соломкой или, как в этом рецепте, просто накрыть ломтями.

Полуфабрикат под листом фольги (прикрываем не плотно) отправляем в раскаленную до максимума духовку. Снижаем нагрев до 180 градусов и запекаем примерно 30 минут. Еще 5-10 минут румяним сырную корочку без фольги.


Шаг 7 из 7

Свинина с картофелем по-французски

Подаем свинину по-французски с картошкой и помидорами, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Свинина с картофелем по-французски

4 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Похожие рецепты

Это интересно

Свинина с картофелем по-французски Здоровый завтрак для вашего школьника Свинина с картофелем по-французски 10 продуктов, благодаря которым мозг будет «соображать» быстрее

vilkin.pro

Мясо по-французски с картофелем и помидорами рецепт – французская кухня: основные блюда. «Еда»

Свинина 400 г

Лук репчатый 1 головка

Картофель 700 г

Сыр 100 г

Сметана 3 столовые ложки

Майонез 2 столовые ложки

Молоко 1 чайная ложка

Помидоры 1 штука

Сливочное масло 0,1 чайной ложки

Соль по вкусу

eda.ru

Мясо по-французски с картофелем и помидорами в духовке

Сегодня приготовим запеченное мясо в духовке, или как его еще называют мясо по-французски с картофелем в духовке.

мясо по-французски

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 600 гр.
  • Картофель — 500 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Соль, черный перец

Сметанный соус:

  • Сметана — 200 мл.
  • Соль — 1\2 ч.л.
  • Черный перец — 1\2 ч.л.
  • Горчица — 1\2 ч.л.
  • Чеснок — 1-2 зубика

Для посыпки:

Как приготовить мясо по-французски с картофелем и помидорами в духовке

Обычно в этом рецепте используют мясо свинины, которое промываем и высушиваем салфетками. Нарезаем вырезку поперек волокон пластинами толщиной около 1 см. Отбиваем мясо молотком. Чтобы брызги не разлетались по кухне, накрываем мясо пищевой пленкой. Для этого блюда лучше выбрать шейку, корейку или сочную часть свинины. Вместо свинины также можно выбрать говядину, или добавить грибы. Мясо нужно посолить с обеих сторон. Я использую еще черный перец и кориандр.

Картофель чистим моем и нарезаем полукольцами. Можно просто кружками толщиной 3-5 мм. Лук так же нужно почистить и нарезать полукольцами. Перекладываем лук к картофелю, посолить и поперчить. Добавляем немного растительного масла и тщательно перемешиваем. Помидор нарезаем тонкими кружками.

Приготовим сметанный соус. Для заправки желательно брать жирную сметану, с жирностью не менее 20%. Можно заменить на майонез. Добавляем по половине чайной ложки соли, черного перца, горчицы и два зубчика измельченного чеснока. Все тщательно перемешаем.

мясо по-французски

Мясо по-французски готовиться в духовке, поэтому можно использовать противень, сковороду без ручки или стеклянную форму. Первый слоем на противень выкладываем картофель. На картошку кладем мясо и обильно смазываем сметанным соусом. Затем распределяем оставшийся картофель. А сверху выкладываем помидоры и посыпаем тертым сыром. Форму плотно заворачиваем фольгой. Когда картофель и мясо пропечется, снимаем фольгу и оставляем чтобы сверху образовалась румяная корочка. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 200 С° в течении часа.

Таким образом запеченное мясо с картофелем в духовке получается сочным. Все специи глубоко пропитывают все ингредиенты, придавая блюду потрясающий аромат и вкус.

Приятного аппетита! Ставь лайк!

Автор публикации

не в сети 1 день

admin

0 Комментарии: 6Публикации: 161Регистрация: 01-09-2016

ockey.ru

19Дек

Нормы лейкоцитов в мазке – норма и отклонение. Мазок на флору. Таблица и значения

Норма лейкоцитов в мазке у женщин

Норма лейкоцитов у женщин в мазке означает, что в организме отсутствуют воспалительные процессы и она абсолютно здорова. О таком показателе мечтает каждая пациентка, которая сдает мазок в гинекологическом кабинете. Лейкоциты выполняют защитную функцию и всегда первыми бросаются на помощь в случае возникновения опасности. Если количество лейкоцитов в анализе оказывается в норме, значит, не о чем волноваться.

Какие показатели считаются нормой?

Для определения уровня лейкоцитов гинеколог обязан взять мазок на флору. Анализируются выделения из влагалища, шейки матки и уретры. Такое мероприятие позволяет своевременно выявить патологические процессы и отклонения и назначить лечение. Мазок берется из разных участков полового органа. Поэтому значения несколько отличаются:

  • мочеиспускательный канал — 5 единиц;
  • влагалище — 10 единиц;
  • шейка матки — 15 единиц.

Кроме обычной, проверки могут проводиться и на исследования мазка по показаниям. Лейкоциты в шейке рассматриваются в обязательном порядке. Небольшое отклонение от нормы наблюдается перед месячными. По этой причине гинеколог всегда спрашивает пациентку, когда они были в последний раз. Если обнаруживается значительный рост, это говорит об инфекции и воспалительных процессах в шейке матки. С помощью анализа данных показателей можно обнаружить опасное заболевание эндоцервицит, которое ведет к разрушению тканей. В этом случае количество лейкоцитов в мазке может быть решающим при постановке диагноза.

В следующих ситуациях необходимо сдать анализ:

  • жжение, зуд, боль внизу живота;
  • специфический запах;
  • необычные выделения;
  • после длительного приема медикаментов, особенно антибиотиков, для оценки состояния влагалища;
  • при планировании беременности;
  • при бесплодии или самопроизвольных выкидышах.

Подготовительный процесс

Практика показывает, что для большинства женщин это обычная процедура и они к ней никак не готовятся. Ведут обычный образ жизни, принимают лекарства, занимаются сексом. Однако все это может повлиять на истинность результата. Поэтому к сдаче мазка лучше подготовиться:

  1. За 2 дня до процедуры нельзя проводить спринцевания.
  2. Не допускается местное применение таблеток, свечей и других медикаментов.
  3. Необходимо отказаться от полового акта на эти дни.
  4. Сдавать анализ во время менструации нельзя. Нужно дождаться завершения и еще подождать 2 дня.
  5. Непосредственно перед процедурой не подмываться с использованием мыльных гигиенических средств. Не мочиться.

Как расшифровываются результаты мазка?

Мазок на флору позволяет выявить несколько клеток:

  1. Плоский эпителий. Нормальным считается небольшое количество клеток. Повышенный уровень предупреждает о наличии воспалительного процесса, а их отсутствие говорит об атрофии стенок влагалища.
  2. Лактобациллы, или грамположительные палочки. Должны присутствовать в большом количестве, поскольку отвечают за нормальную микрофлору влагалища. Если их становится меньше, значит, имеются вредные микроорганизмы, которые подавляют бактерии.
  3. Лейкоциты в мазке. По этим клеткам определяют наличие инфекций и воспалительных процессов.

Патогенные микроорганизмы присутствуют при наличии инфекций и грибков. При их присутствии в организме лейкоциты будут в большом количестве.

Вагинальные выделения у беременных

При беременности нормой считаются 10-20 единиц. Микрофлора каждой женщины индивидуальна и зависит от многих факторов. 95% должны составлять лактобактерии, поскольку именно они обеспечивают нормальное состояние влагалища. Имеются в небольшом количестве и патогенные микроорганизмы, которые активизируются в подходящий момент. Это могут быть половые инфекции, ослабление иммунитета или воспалительные процессы в организме. Кроме того, решающую роль играет баланс гормонов, а они при беременности наиболее активные.

Лактобактерии резко увеличиваются в количестве, поскольку главной задачей становится защита плода от инфицирования. В том числе возрастает и уровень лейкоцитов. Однако всему есть предел. Если в мазке на флору обнаружено более 20 единиц, необходимо бить тревогу. Такие показатели свидетельствуют о наличии воспаления, инфекций или угрозе выкидыша, а также говорят о непроведении санации перед планированием ребенка.

Влагалищная чистота

С помощью данного критерия в гинекологии оценивается состояние влагалища в целом. При этом врачи выделяют несколько степеней:

  1. Считается оптимальной, но встречается крайне редко.
  2. Имеются незначительные отклонения, но они непатогенные. Эта степень наблюдается у большинства женщин, которых называют здоровыми.
  3. Обнаруживаются грибки и другие патогенные микроорганизмы. Ситуация требует лечения.
  4. Эта степень встречается у пациенток с дисбактериозом влагалища и инфекциями, которые передаются половым путем.

Эти показатели берутся во внимание, если уровень лейкоцитов вызывает сомнение. Патология есть, а наличие лейкоцитов в небольшом количестве это отрицает. И наоборот, много лейкоцитов при 1 и 2 степени чистоты влагалища нельзя считать правдоподобной картиной. В медицине такое случается, и виной этому могут быть стрессы, прием медикаментов и активная половая жизнь.

Важность мазков

Цервикальный канал подвергается атакам патогенных микроорганизмов. Мазок берется при любом посещении гинеколога. Но особо обращают на него внимание при наличии жалоб на болезненное мочеиспускание. Нормой считается, если цервикальный канал стерилен, а уровень лейкоцитов не превышает 5 единиц. Если их больше, то наблюдается эндоцервицит. Такое может случиться при:

  • несоблюдении личной гигиены;
  • наличии инфекции;
  • дисбалансе гормонов;
  • нарушении обмена веществ;
  • антибактериальной или противовоспалительной терапии;
  • болезнях соседних органов.

Количество лейкоцитов в шейке матки может повышаться и без инфекции или воспалительных процессов. Такое наблюдается при дисбактериозе. Способствовать дисбалансу могут патологические процессы в кишечнике, а также ослабление иммунитета. Еще одним специфическим моментом является сильный стресс или продолжительная тяжелая депрессия.

Таким образом, мазки могут предотвратить многие заболевания и излечить имеющиеся на начальной стадии.

Чтобы показатели были в норме, нужно следовать определенным правилам:

  1. Необходимо избегать беспорядочных половых актов и незащищенного секса. Лучше, если партнер будет постоянным и проверенным. Это правило позволит избежать заболеваний ППП и распространения других болезнетворных микроорганизмов.
  2. Не допускать переохлаждения. Состояние обморожения приводит к гибели лактобактерий, возникает дисбактериоз. Другими словами, развивается молочница.
  3. Укреплять иммунитет. Методов существует большое количество. Можно принимать чаи из лекарственных трав, закаляться, употреблять витамины, прогуливаться на свежем воздухе, заниматься спортом. Крепкий иммунитет способен противостоять многим патологическим процессам в организме.
  4. Правильно питаться. Об этом говорится при любом заболевании. Что касается мочеполовой системы, вредная пища усложняет работу органов и провоцирует изменения на клеточном уровне.
  5. Вовремя лечить болезни. Наличие хронических заболеваний ослабляет организм в целом. Страдают все органы и системы. А периодические воспалительные процессы могут привести к воспалению половых органов.
  6. Избегать переутомления и стрессов. Бывают моменты, когда лечение проводилось по всем правилам, а уровень лейкоцитов превышает норму. Воспалений в организме не обнаружено, а виной всему нервные нагрузки. В период истощения организм расценивает ситуацию как опасную для здоровья. Поэтому выделяются лейкоциты.
  7. Осторожно принимать гормональные препараты. Особенно это касается контрацептивов. Длительный прием таблеток нарушает микрофлору влагалища и влияет на выработку гормонов.
  8. Антибиотики принимать строго по назначению и следуя инструкции. О вреде данных препаратов можно говорить долго. В некоторых ситуациях без них не обойтись, но в то же время нужно обезопасить себя пробиотиками. Эти средства помогут восстановить микрофлору. Поскольку антибиотики убивают не только вредные микроорганизмы, но и полезные.

Чтобы уровень лейкоцитов в мазке был в норме, нужно подготовиться к сдаче анализа и следовать всем рекомендациям доктора.

Автор:

Иван Иванов

Поделись статьей:

Оцените статью:

Загрузка…

osostavekrovi.ru

Лейкоциты в мазке — таблица нормы у женщин при мазке на флору

При посещении женского доктора необходимо пройти полноценное обследование, определяющее «чистоту» и наличие патологий. Для составления цельной картины проводится ряд исследований, обязательно берется мазок на флору. Его результаты определяются несколькими показателями. Норма лейкоцитов в мазке у женщин означает, что соблюден баланс между микрофлорой влагалища и патогенными микроорганизмами. Несмотря на доступность и простоту исследования, оно предоставляет массу информации гинекологу.

Лейкоциты

Лейкоцитами называют белые кровяные клетки, они сохраняют нормальное состояние организма. То есть, эти клетки помогают защитить человека от инфекций, бактерий, вирусов и др. патогенных микроорганизмов. Термин «лейкоциты» включает в себя группы неоднородного характера клеток кровеносной системы, которые объединяются по признакам ядра и отсутствию окраски.

К сведению, основной функционал белых кровяных клеток заключается в защите от всех видов патогенных микроорганизмов.

Любой тип лейкоцитов способен проникать посредством капиллярных клеток на клеточный уровень, где они специфическим образом захватывают чужеродных агентов и «переваривают», чтобы их деактивировать.

Если патогенов в организме человека много, то лейкоциты в процессе поглощения оных, увеличиваются в этой области, однако после они разрушаются. При этом наблюдается высвобождение компонентов, которые провоцируют развитие инфекции или воспалительного процесса, что проявляется отечностью, увеличением температурного режима тела, покраснением очага. Поэтому причины увеличения содержания лейкоцитов в анализе на флору свидетельствуют о патологическом процессе, который требует соответственного лечения в зависимости от заболевания.

Лейкоциты имеют следующие особенности:

  • Выполняя свой функционал, большинство клеток быстро погибает. Поэтому для поддержания этих клеток они постоянно продуцируются в костном мозге, селезенке, лимфоузлах, миндалинах. Продолжительность жизни лейкоцитов составляет 12 суток;
  • Компоненты, высвобождающиеся во время гибели белых кровяных клеток, привлекают другие лейкоциты, что приводит к массовой гибели. Поэтому гной в воспаленных очагах – это скопление «погибших» клеток.

Зачастую урогенитальный мазок на флору показывает увеличенное количество лейкоцитов, что является первым сигналом какого-то аномального процесса. Самолечение тут не поможет, требуется обследование организма, другие лабораторные анализы, только потом врач назначает лечение.

Мазок на флору при беременности

Рекомендуем к прочтению:

Взятие мазка на флору во время вынашивания ребенка – это обязательная медицинская манипуляция, которая проводится минимум два раза. В первый раз это происходит, когда ставят на учет, чтобы убедиться в «чистоте» будущей мамы. Влагалищные инфекции нередко приводят к преждевременным родам, самопроизвольному аборту. Если заболевание тяжелое, то во время родовой деятельности может заразиться сам ребенок.

Стоит знать: взятие второго гинекологического мазка у женщин осуществляется в третьем триместре, в частности на 30-й неделе беременности.

Нередко беременные женщины жалуются на симптомы:

  1. Зуд и жжение половых органов;
  2. Нехарактерные выделения;
  3. Увеличение температуры тела;
  4. Дискомфорт внизу живота и пр.

Если наблюдается такая симптоматика, то гинекологический мазок на флору требуется взять внепланово. Исследование на микрофлору берут палочкой – ложечка Фолькмана, после биологический материал наносится на предметное стекло. Во время манипуляции болевые ощущения не наблюдаются.

При расшифровке анализа мазка учитывается множество показателей. Количество лейкоцитов в гинекологическом мазке у беременной женщины всегда немного повышено – однако это нормально, не является патологией. Повышение обусловлено физиологическими обстоятельствами:

  • Во время беременности выявляется перестройка гормонального фона, начинают в большой концентрации вырабатываться прогестерон и эстроген. Именно вследствие воздействия эстрогенов синтезируются лактобациллы, создающие кислую среду во влагалище, что препятствует росту условно-патогенной микрофлоры, как результат, наблюдается скопление лейкоцитов;
  • У будущей мамы снижается иммунный статус, чтобы предупредить отторжение эмбриона как чужеродного тела. Из-за слабой деятельности иммунной системы во влагалище легко проникают болезнетворные микробы либо активизируются старые инфекции, поэтому результаты мазка на микрофлору показывают повышенное содержание лейкоцитов.

Таблицы медицинских учебников показывают, что концентрация лейкоцитов в мазке на флору при беременности от 15 до 20 – это нормально. Хотя в других случаях эти значения могут посчитать за патологию. Если же исследование мазка показало вариабельность 50-100, то обычно говорят о развитии вагинального кандидоза. В таких картинах обследование показывает наличие мицелия грибков семейства Кандида.

Наличие повышенного уровня лейкоцитов в мазке при беременности требует адекватной терапии, так как инфекционные процессы из влагалища могут перейти на цервикальный канал и шейку, проникнуть в полость матки, что провоцирует заражение околоплодных вод и малыша.

Степени чистоты влагалища

Рекомендуем к прочтению:

Когда говорят об анализе мазка на флору у женщин, подразумевается не только соскоб, взятый из шеечного и мочеиспускательного канала и влагалища, но и отдельное исследование, определяющее степень чистоты влагалища.

Примечание: для исследования чистоты влагалища соскоб производится со стенок оного, после высушивается на отдельном предметном стекле. В гинекологической практике выделяется четыре степени чистоты, но исключительно первые две относят к норме.

Мазок на флору у женщин имеет расшифровку следующую:

  1. Первая степень. Микроскопия мазка показывает концентрацию лейкоцитов от нуля до пяти. Это идеальный вариант, количество белых кровяных клеток малое, микрофлора представлена до 95% посредством молочнокислых бактерий, единично обнаруживаются эпителиальные клетки;
  2. Вторая степень. Микроскопия урогенитального мазка показывает содержание лейкоцитов от 5 до 10. Этот результат относят к норме, однако обнаруживается относительно небольшое количество условно-патогенных микроорганизмов (например, грибок либо кокки). Превалируют лактобациллы, в умеренном содержании слизь и лейкоциты, норма эпителиальных клеток;
  3. Третья степень. Расшифровка мазка показало лейкоциты от 10 до 50. Дополнительно предоставлен результат о большом содержании слизи и эпителия. Уменьшилось количество лактобацилл, так как наблюдается увеличение патогенной микрофлоры;
  4. Четвертая степень. Флора в мазке состоит из сплошь лейкоцитов, подсчету они не поддаются. В результатах буквально написано «сплошь». Также определяется немалое количество патогенных гонококков, трихомонад и пр. Лактобациллы не определены, много слизи и эпителия.

Увеличение содержания лейкоцитов в мазке 3-4 степени требует установления этиология воспаления, последующего лечения.

Какие нормы мазка на флору?

У всех женщин в качестве профилактики, при жалобах и во время беременности берут гинекологический мазок. Расшифровка подразумевает определение концентрации лейкоцитов, дрожжей, лактобацилл и др. показателей. Сколько должно быть в норме слизи, эпителиальных клеток и пр.?

Важно: лейкоциты в мазке в норме у женщин должны быть в небольшом количестве. Однако их норма обусловлена местом, откуда брался биологический материал. В уретре их количество 0-5-10, со стенок влагалища 0-10-15, в цервикальном канале 0-30.

Анализ мазка на флору расшифровывается так:

  • Эпителиальные клетки. Плоскими клетками выстлано влагалище, уретра, цервикальный канал. В норме результат варьируется от 5 до 10. Если клетки не обнаружены – их ноль в поле зрения, то это свидетельствует об атрофических изменения слизистых оболочек; на фоне большого количества говорят о воспалительном процессе;
  • Слизь. Микрофлора в мазке должна содержать небольшое количество слизи во всех трех точках забора биологического материала. В уретре может отсутствовать – это вариант нормы;
  • Количество лактобацилл можно расшифровать так: чем их больше, тем лучше. При этом в уретральном и цервикальном канале они не наблюдаются. При уменьшении концентрации диагностируется бактериальный вагиноз;
  • Результат мазка на флору показывает количество дрожжей. Если присутствуют споры грибков, при этом пациентку не беспокоят тревожные симптомы, никакое лечение не нужно. Когда обнаруживается мицелий, лечат урогенитальный кандидоз;
  • Мазок на флору в норме, если отсутствуют ключевые клетки. Когда их выявляется большое количество, это симптом бактериального вагиноза либо гарднереллеза;
  • Лептотрикс в расшифровке результатов обнаруживаться не должен. Если анаэробные бактерии выявлены, требуется расширенное лабораторное исследование на наличие других половых инфекций.

При расшифровке мазка на флору указывают концентрацию трихомонад, гонококков, кишечной палочки, кокков, а также мобилункус. При наличии патологического содержания врач назначает дополнительное исследование – УЗИ, ПЦР и др. методы диагностики. Лечение зависит от конкретного вида возбудителя.

В заключение отметим, что в норме количество лейкоцитов в женском соскобе должно варьироваться от 0 до 10. Превышение этого параметра говорит о воспалении либо инфекционном процессе. При беременности выявляется результат 0-10-15-20 и это относительная норма, связанная с естественными физиологическими процессами в организме будущей мамы.

idermatolog.ru

норма и отклонение. Мазок на флору :: SYL.ru

Женщинам, в отличие от мужчин, приходится чаще посещать врача, который занимается лечением мочеполовой системы. Так, во время беременности будущая мама должна регулярно ходить к гинекологу и сдавать некоторые анализы. При приеме на работу или в учебное заведение теперь тоже требуют заключение гинеколога. В данной статье речь пойдет о том, что такое лейкоциты в мазке. Норма содержания данных телец также будет указана далее. Вы узнаете, зачем сдается мазок на флору и как проходит данная процедура.

Мазок из влагалища

Данный анализ сдается при каждом визите к доктору. Стоит отметить, что исследование проводится довольно просто и быстро, но тем не менее оно может сказать многое о состоянии женской половой системы. Именно поэтому гинекологи в первую очередь назначают данный анализ.

Как сдается мазок на флору?

Как минимум три раза сдается мазок при беременности (норма лейкоцитов будет указана далее). Если же есть какие-либо отклонения и требуется лечение, то повторный анализ всегда берется через несколько недель после курса терапии лекарственными препаратами.

Сдается анализ очень просто. Женщине предлагают расположиться на гинекологическом кресле и расслабиться. Доктор вводит во влагалище зеркало и берет материал из шейки матки, со стенок влагалища и из уретры. При расшифровке результата обязательно учитывается место, откуда был собран материал.

Сроки исследования и полученные данные

Мазок на флору исследуется довольно быстро. Уже в течение одного или двух рабочих дней вам будут предоставлены результаты. Помните, что расшифровать их должен именно врач. Наверняка женщина самостоятельно не сможет понять все данные и правильно интерпретировать заключение.

Обычно в результате всегда указываются названия исследуемых элементов и полученное значение. Так, обязательно устанавливается количество лейкоцитов и состояние эпителия. Анализ изучает наличие или отсутствие кокков и возбудителей трихомониаза.

Дальнейшие исследования являются более детальными. Они проводятся лишь при необходимости.

Лейкоциты в мазке: норма

После получения результата можно с уверенностью сделать вывод о состоянии половой системы женщины. При проведении расшифровки обязательно нужно учитывать день цикла, наличие беременности и простудных заболеваний. Итак, какая норма лейкоцитов в мазке у представительниц слабого пола?

Обычно количество белых телец в поле зрения не должно превышать 10. Так, если в анализе написано, что обнаружены единичные лейкоциты, мазок — «норма». У женщин, которые только что закончили менструировать, количество данных клеток может быть несколько больше. В этом случае оно не превышает 25 единиц в поле зрения. Эти данные тоже считаются абсолютно нормальными. Однако стоит заранее предупредить врача о недавней менструации.

У будущих мам уровень белых телец может быть тоже повышен. Если вы ждете ребенка и сдали мазок на флору, лейкоциты норма допускает в количестве не более 30 единиц в поле зрения. Это касается всех участков, с которых был собран материал.

При наличии вирусного или бактериального заболевания уровень белых телец может несколько повышаться. При этом чем острее протекает инфекция, тем выше будет полученное значение. Именно поэтому медики не рекомендуют сдавать мазок на флору во время болезни. Если же другого выхода нет, то нужно предупредить врача об имеющейся патологии.

Степень чистоты влагалища

После получения результата можно предварительно сделать некоторое заключение. Чаще всего врачи подразделяют представительниц слабого пола по степени чистоты влагалища. Данная классификация напрямую зависит от количества лейкоцитов и других примесей. Итак, если обнаружены лейкоциты в мазке, норма это или патология?

Степень первая

В данном случае результатом анализа являются следующие данные. Лейкоциты обнаруживаются в количестве нескольких единиц в поле зрения. Микрофлора представлена полезными бактериями. Отсутствуют кокки, патологическая слизь и трихомонады. В заключении будет указано: анализ мазка (лейкоциты) – «норма».

Степень вторая

Тут также имеются единичные клетки белых телец в поле зрения. Однако полезная микрофлора представлена наравне с кокками и дрожжевыми грибами. Обычно при отсутствии жалоб на зуд и необычные выделения женщину признают абсолютно здоровой. Однако если есть неприятные симптомы, то требуется незначительное лечение. Если такая микрофлора обнаружена у будущей мамы, то ей назначается терапия и без определенных симптомов.

Степень третья

В этом случае результатом анализа могут быть следующие данные: количество лейкоцитов превышает норму (более 30 клеток в поле зрения), присутствуют кокки, дрожжи и другие болезнетворные микроорганизмы. Такой результат всегда признается отклонением от нормы. Женщине назначается лечение.

Степень четвертая

Это самая последняя ступень. В таком анализе присутствует большое число лейкоцитов. Полезная микрофлора истощена, выявляются болезнетворные бактерии и микроорганизмы. При получении такого результата необходима дополнительная диагностика, после которой женщине назначается соответствующее лечение.

Лейкоциты в мазке: отклонения

Если вы сдали мазок на флору и в нем были обнаружены лейкоциты в большом количестве, то это является отклонением. В данном случае женщине назначается ряд дополнительных анализов. При этом обязательно учитывать наличие постоянного полового партнера и способ предохранения. Если представительница прекрасного пола не «дружит» с таким средством защиты, как презервативы, то есть вероятность присоединения инфекции, которая передается при половом контакте.

Так, при повышении уровня лейкоцитов рекомендуется сдать развернутый анализ на флору, провести исследование на наличие половых заболеваний, а также сделать бактериальный посев. После получения результатов можно говорить о диагнозе и назначать лечение. Чем же может быть вызвано повышение уровня лейкоцитов в мазке?

  1. Бактериальными инфекциями, полученными при половом контакте (микоплазма, трихомонады, хламидии, гонорея, сифилис и другие).
  2. Воспалительным процессом во влагалище на фоне снижения иммунитета (при простудных заболеваниях, во время беременности и так далее).
  3. Болезнями матки и придатков (эндометрит, сальпингит, аднексит).
  4. Снижением уровня полезных бактерий на фоне размножения кокков и грибов (молочница, гарднереллез и так далее).
  5. Развитием опухолей доброкачественного или злокачественного характера.

Заключение

Теперь вам известно, что такое лейкоциты в мазке. Норма всегда указывается на бланке с результатом анализа. При отклонении от нее стоит как можно быстрее посетить врача и провести соответствующее лечение. В противном случае вы можете получить серьезные осложнения. Сдавайте анализы вовремя и будьте здоровы!

www.syl.ru

Лейкоциты в мазке у женщин

Гинекологический мазок помогает выявить большую часть заболеваний, относящихся к половой сфере. В первую очередь с помощью этого метода диагностики выявляются патогенные микроорганизмы во влагалище. И уже затем обращается внимание на содержание в мазке эпителиальных клеток, форменных элементов крови и включений.

Лейкоциты в мазке позволяют судить о том, есть ли воспалительный процесс в половых органах и насколько он выражен. Почему врачи всегда следят за уровнем лейкоцитов? Эти форменные частицы крови отвечают за захват и уничтожение чужеродных для организма белков. В местах концентрации микроорганизмов их наблюдается повышенное число.

Если проследить весь процесс, то будет заметно как лейкоциты увеличиваются в размерах при поглощении, а затем разрушаются. Причём в таких областях массовой гибели лейкоцитов местное повышается температура, наблюдается отёк и гиперемия тканей. Таким образом организм пытается защитить себя от инфекции.

Обследование

Гинекологический мазок всегда берётся из влагалища при первичном обращении к врачу гинекологу. Делается это с целью профилактики и диагностики заболеваний. Необходим мазок при выделениях из влагалища непонятной этиологии. Так же взятие мазка необходимо при боли в нижней части живота, сбоях менструального цикла.

Многие заболевания половых органов сопровождаются зудом и жжением, отличить одно от другого поможет взятый мазок. При длительном приёме антибиотиков, гормонов может нарушиться микрофлора влагалища, мазок помогает определить, как далеко зашли подобные изменения. У беременных женщин в обязательном порядке берётся мазок в первом триместре. Поводом для взятия мазка могут стать жалобы на дискомфорт во время проведения полового акта.

Вообще по заявлению медиков женщина должна сдавать анализы с частотой один раз каждые три месяца. Объясняется подобная рекомендация очень просто. Многие заболевания половой сферы на начальных этапах себя никак не проявляют. Мазок из влагалища помогает их обнаружить в самом начале, когда назначенное вовремя лечение даст максимальный эффект. Правильно если мазок берётся со стенок влагалища, мочеиспускательного канала и шейки матки.

Сама процедура не несёт опасности для женщины. Обычно пациентка при этом не ощущает дискомфорта, исключением является лишь взятие мазка при воспалительном процессе уретры, когда из-за инфекции нарушена целостность слизистой.

Даже проведение такой манипуляции как взятие мазка требует определённой подготовки. Если не придерживаться правил, полученные данные не будут соответствовать истине.

Первым условием является отказ от половой близости за три дня до взятия мазка. Если до процедуры осуществлялся приём медицинских препаратов, то его необходимо прекратить и не имеет значения какие формы препарата принимались. Сделать это необходимо за неделю до обследования. Например, приём антибиотиков может снизить лейкоцитоз и исказить картину течения воспалительного процесса.

За три часа до сдачи нельзя ходить в туалет для того чтобы помочиться, а при приёме гигиенических процедур нельзя использовать мыло. Так же нельзя брать мазок во время месячных, так как картина имеющегося заболевания в этом случае будет искажена. Поэтому лучшее время для сдачи анализа — первые дни после месячных или в дни, предшествующие месячным.

Причины, по которым лейкоциты в мазке могут быть повышены разные, но в первую очередь врачи будут подозревать наличие воспалительного процесса и лишь потом начнут проверять на наличие других факторов тоже способных повлиять на уровень лейкоцитоза.

В первую очередь при изучении результатов мазка обращают на лейкоцитоз. Чем больше лейкоцитов в мазке, тем более выражен воспалительный процесс. Большое число лейкоцитов может быть косвенным признаком наличия венерического заболевания, воспаления придатков и кольпита.

При высоком лейкоцитозе обязательно проводят бакпосев для того, чтобы выяснить какие виды микроорганизмов находятся на слизистой влагалища и в мочеиспускательном канале. При более тщательном обследовании могут быть обнаружены на фоне лейкоцитоза грибы, кокковые. Наличие грибов уже говорит о наличии молочницы. Гонококки являются возбудителями гонореи. А большое число золотистых стафилококков является признаком активной фазы эндометрита.

Результаты

При изучении мазка под увеличением подсчитывается число лейкоцитов в поле зрения. В норме число лейкоцитов в мазке не должно быть больше чем 15 единиц. Даже у здоровой женщины лейкоциты в мазке присутствуют всегда. При появлении объектов, которые будут восприниматься лейкоцитами как чужеродные, их количество резко возрастает.

У женщины в норме в мазке из шейки матки может присутствовать до 15 единиц лейкоцитов. Из уретры в мазке в норме должно присутствовать до 5 единиц лейкоцитов. Немного другая картина будет наблюдаться в мазке женщины, перешагнувшей 45 летний рубеж. Например, начиная с пятидесяти в мазке из влагалища должно быть не более 12 единиц лейкоцитов, в мазке из мочеиспускательного канала не более 7 единиц.

Другие нормы определены и для девочек до 14 лет. Скорей всего после того как в мазке обнаружат более 20-30 единиц лейкоцитов, пациентке будет предложено сдать повторный анализ.

В целом врачи говорят, что и у здорового человека в мазке может быть отклонение на 5 единиц, но в таком случае анализ через какое-то время придётся пересдать. Так же в мазке наряду с лейкоцитами в поле зрения могут попасть клетки эпителия. В норме в мазке не должно быть гарднерелл, гонококков, трихомонад, хламидий, атипичных клеток и дрожжеподобных грибов.

Результат анализа попадает в руки врача в тот же день или на следующий. При высоком лейкоцитозе обязательно ищут причину такого роста форменных элементов крови. Для этого существуют более специфические виды тестов, в том числе на скрытые инфекции.

Стоит более подробно рассмотреть заболевания, при которых в мазках может выросте число лейкоцитов:

  • Аднексит — воспаление придатков
  • Эндометрит — воспаление слизистой матки
  • Уретрит — воспаление мочеиспускательного канала
  • Цервицит — воспаление шейки матки
  • Вагинит — воспаление влагалища
  • Доброкачественные новообразования половых органов
  • Раковые опухоли мочеполовой системы
  • Заболевания, входящие в группу венерических, а именно сифилис, трихомониаз, гонорея, хламидиоз
  • Бактериальный вагиноз
  • Нарушение синтеза гормонов и соответственно гормонального баланса в организме

Все болезни из списка требуют обязательного лечения. После его завершения берётся контрольный мазок. При успешном лечение число лейкоцитов должно соответствовать норме.

Если женщина находится в состоянии постоянного стресса, то в её мазке тоже может повысится уровень лейкоцитов. Интересная картина наблюдается у женщин, ведущих активную половую жизнь. У них в поле зрения можно насчитать до 25 единиц лейкоцитов.

У беременных

Нормы для беременных увеличены. В мазке может быть уже до 20 клеток в поле зрения. Если число лейкоцитов превышает указанное, то это будет означать, что с началом беременности произошло обострение хронической инфекции, иногда этот инфекционный процесс может протекать как скрытая инфекция. В то же время врачи вполне допускают превышение в две единицы.

Таблица. Лейкоциты в мазке у беременных. Источник: MoyDiagnos.ru

В любом случае будущая мама проходит тщательное обследование, и ей назначают лечение, исходя из срока беременности. Чаще всего предпочтение отдаётся местному лечению. Так лечится молочница и венерические заболевания у беременных. И лишь при его низкой эффективности подбираются антибиотики.

В первую очередь при повышенном лейкоцитозе беременную обследуют на уреаплазмоз и микоплазмоз. Женщина при наличии такой инфекции чувствует себя нормально, ощущая небольшой дискомфорт во время полового акта. Так же из влагалища могут появляться выделения с неприятным запахом.

При месячных

Численность лейкоцитов в мазке, вопреки бытующему мнению, накануне месячных практически не увеличивается. Лишь у одного процента женщин наблюдается незначительный рост. Но согласно всем медицинским канонам, число лейкоцитов в идеале увеличиваться не должно.

Исключением из этого правила являются мазки, взятые у женщин 50 летнего возраста, организм которых подходит к менопаузе. Число лейкоцитов при климаксе может увеличиться на 20 единиц в поле зрения, и это будет считаться нормой.

После месячных в мазке число лейкоцитов то же не должно сильно увеличиваться. Нормальным считается, если их количество вырастет на одну-две единицы. Если во время месячных использовались тампоны, то рост лейкоцитов в мазке будет значительным и может сильно превысить норму.

Причиной такого роста являются бактерии, которые неизменно появляются во влагалище при использовании тампонов, особенно если женщина не меняет их каждые три часа, как положено. Наличие крови и кислорода создаёт благотворные условие для роста бактерий, особенно болезнетворных.

Поэтому врачи рекомендуют использовать тампоны только при острой необходимости и только непродолжительное время. Если лейкоциты в мазке превышают 100 единиц, можно предположить наличие сильного воспалительного процесса. Понять, что послужило причиной такого роста белых кровяных телец можно будет только после получения результатов бакпосева.

Лечение

Плохой мазок на флору — это повод определить причину воспаления и подобрать соответствующее лечение. Терапия при превышении лейкоцитов назначается в том случае, если оба анализа, первый и второй контрольный, показали лейкоцитоз.

В этом случае женщине назначаются противовоспалительные свечи. При наличии инфекции лечение идёт с применением антибиотиков. Часто для лечения используют узкопрофильные препараты, которые действуют только на определённый тип возбудителя.

Врачи гинекологи отдают предпочтение такому средству как Тержинан или Полижинакс, так как они комбинированные. При молочнице назначают Пимафуцин, Дифлюкан и тд. При необходимости курс лечения может проходить как женщина, так и её половой партнёр.

При лейкоцитозе, вызванном раковой опухолью, проводят химиотерапию и оперативное лечение. Как снизить лейкоциты в мазке у женщины может решить только врач, так как он обладает полной информацией о процессах, происходящих в половых органах пациентки. Имея результаты всех обследований, он может подобрать оптимальный по своей эффективности препарат.

Воспаление всегда отразится в обычном в мазке и мазке на флору. При необходимости будет назначен дополнительный анализ определяющий чувствительность микроорганизмов к разным видам антибиотиков.

uterus2.ru

норма у женщин и отклонения

Всем представительницам прекрасного пола рано или поздно приходится обращаться к гинекологу. Специалисты рекомендуют проходить соответствующий осмотр один раз в год. Однако при обнаружении патологических симптомов или смене образа жизни делать это нужно еще чаще. Данная статья расскажет вам про лейкоциты в мазке. Норма у женщин определяется в большем количестве случаев. Однако бывают исключения. Анализ некоторых представительниц прекрасного пола может показать отклонения. Об этом также будет упомянуто ниже.

Мазок на флору

Для начала стоит сказать, что данный анализ является одним из самых простых и недорогих. С его помощью врач может сказать о том, что представительница прекрасного пола здорова, или же у нее есть какие-либо заболевания. Обязательно исследуются лейкоциты в мазке. Норма у женщин при этом не всегда определется. Иногда может наблюдаться повышение уровня белых телец.

Мазок на флору сдается при каждом посещении гинеколога. Именно поэтому, если вы отправляетесь к данному специалисту, стоит быть готовой к такому анализу.

Норма результата данного анализа обнаруживается в том случае, когда женщина полностью здорова. Забор материала на определение количества белых телец осуществляется из трех мест: влагалище, шейка матки и уретра. В каком же количестве должны быть лейкоциты в мазке (норма у женщин)?

На самом деле, врачи могут подразделять чистоту влагалища на несколько степеней. При этом для каждой из них есть свои нормальные общепринятые значения. Рассмотрим каждую из известных медицине степеней чистоты влагалища.

Первая степень: чистое влагалище

В этом случае лейкоциты в мазке (норма у женщин — 1-3 в поле зрения) могут вовсе отсутствовать. Иногда лаборант отмечает наличие единичных белых телец. Это говорит о том, что воспалительного процесса в обследуемых областях нет. Помимо лейкоцитов, во влагалище присутствуют лактобактерии и другие микроорганизмы.

Вторая степень чистоты

К этой категории относятся следующие показатели. Лаборант обнаруживает лейкоциты в мазке (норма у женщин превышена, их бывает до 15 в поле зрения). Помимо этого, присутствуют полезные микроорганизмы и бактерии. В некоторых случаях число последних может быть снижено. Чаще всего такие показатели считаются нормальными. Иногда врач может попросить пациентку пересдать анализ, так как повышение белых телец может быть следствием неправильной гигиены и нарушений во время забора материала.

Третья степень и дисбиоз

У данного подвида также определяются лейкоциты в мазке. Норма у женщин перед месячными или после них (с третьей степенью чистоты влагалища) превышена (до 50 единиц). При этом дополнительные показатели также часто могут быть завышены или же занижены.

В этом случае женщине требуется лечение. Так как столь большое количество белых телец говорит о присутствии воспалительного процесса.

Четвертая степень чистоты: вагинит

Эта подгруппа является последней. При исследовании материала определяются лейкоциты в мазке. Норма у женщин после месячных или перед ними при вагините превышена (более 50 единиц). Также отмечаются патологические показатели дополнительных клеток. Чаще всего в данном случае присутствуют бактерии и грибы.

Женщине с четвертой степенью чистоты всегда нужно лечение. Чаще всего патология вызвана инфекцией, передаваемой половым способом.

Лейкоциты в мазке на флору во время вынашивания ребенка

При постановке на учет беременной всегда сдается данный анализ. Также исследование проводится перед родами. Обязательно определяются лейкоциты в мазке. Норма у женщин при беременности соответствует показателю первой степени чистоты влагалища. Таким образом, во время вынашивания ребенка белые тельца не должны превышать количества 1-3 в поле зрения.

Некоторые медики допускают нормальные значения в пределах 15 единиц. При этом микрофлора женщины соответствует второй степени. Однако есть медики, которые в данном случае настаивают на проведении дополнительных исследований.

Отклонения от нормальных значений

Итак, теперь вам известно, в каком количестве определяются лейкоциты в мазке (норма у женщин). Норма не всегда является абсолютной. Стоит отметить, что третья и четвертая степень чистоты влагалища является отклонением от общепринятых значений. Лечение в этом случае должно проводиться обязательно после дополнительных исследований. Есть несколько причин того, почему возникает повышение лейкоцитов во влагалище, цервикальном канале или уретре.

Вирусная инфекция

Если женщина простыла или подхватила вирусную инфекцию, то на всех слизистых оболочках может присутствовать небольшое повышение количества белых телец. Именно поэтому стоит предупредить врача о вашей болезни или же вовсе перенести время сдачи анализа.

Венерические болезни

При наличии гонореи, сифилиса, трихомониаза и других недугов наблюдается повышение уровня лейкоцитов в мазке. При этом количество белых телец будет большим во всех источниках забора материала. В данном случае стоит сдать дополнительные анализы и выяснить, что же является причиной патологии.

Воспаление мочеиспускательной системы

В некоторых случаях инфекции мочевыводящих путей могут стать причиной повышения лейкоцитов в мазке. Стоит отметить, что при этом количество белых телец увеличено только в уретре. Во влагалище и на шейке матки определяется нормальное количество лейкоцитов.

Воспаление матки и придатков

Такие болезни, как эндометрит, аднексит, сальпингит и метрит могут повысить уровень лейкоцитов. Чаще всего патология выявляется в области шейки матки и влагалища. Мазок из уретры дает нормальные результаты количества лейкоцитов.

Стоит отметить, что чем острее воспалительный процесс, тем большее количество белых телец будет обнаружено. В случае, когда болезнь приобретает хроническую форму, уровень лейкоцитов снижается до нормальных значений.

Нарушение гигиены

Патологическое число белых телец может быть выявлено в том случае, когда проведена неправильная подготовка к сдаче анализа. Если не были вымыты половые органы, то количество бактерий может быть больше. Именно поэтому так важно правильно подготовиться к визиту к гинекологу и сдаче подобных анализов.

Заключение

Теперь вы знаете, какое количество лейкоцитов в мазке считается нормальным. Однако не стоит самостоятельно проводить расшифровку полученного результата. Обратитесь к врачу и получите правильное заключение и при необходимости — лечение.

Сдавайте анализы вовремя и будьте здоровы!

fb.ru

норма, повышенный уровень лейкоцитов в мазке

У женщин берется мазок на флору, как правило, при посещении любого гинеколога. Именно по результатам такого анализа можно обнаружить лейкоциты. У здоровой женщины в норме их может быть пятнадцать-двадцать в поле зрения. В случае, если количество лейкоцитов завышено, то можно заподозрить воспалительном процесс, который протекает в половой сфере.

Воспаление может быть спровоцировано вагинитом, инфекциями, кольпитом, и другими заболеваниями, которые передаются половым путем. Считается, что чем выше лейкоцитный уровень, тем более выражено уже протекает у женщины воспалительный процесс. Конечно, для уточнения данного возбудителя, врач должен провести специальные дополнительные исследования: ПЦР, бактериологические посевы, иммунологические исследования.

Норма количества лейкоцитов в мазке

В мазке, в поле зрения лейкоцитов в норме более, чем пятнадцать, быть не должно. В мочеиспускательном канале – не больше пяти, в шейке матки – до пятнадцати, а во влагалище допускается количество до десяти. Только это врачи считают нормой.

Повышенное количество лейкоцитов в мазке

При любых воспалительных процессах в женском организме, количественный состав лейкоцитов довольно резко возрастает. Например, воспаление влагалища провоцирует именно резкое увеличение состава лейкоцитов в мазке. Необходимо знать, что чем больше показал анализ лейкоцитов, тем острее является состояние присутствующего заболевания. Если же в организме женщины есть острое воспаление, в таком случае, лейкоцитов может быть в поле зрения до ста, или же медицинским языком можно сказать, что «лейкоциты покрывают полное поле зрения».

Конечно, выявленные инфекции могли появиться в организме женщины довольно давно, просто они могли “засидеться”. И только при снижении иммунитета они дали о себе знать. Весьма часто такое происходит именно на фоне беременности, когда проходит серьезная гормональная перестройка женского организма, всей иммунной системы беременной женщины. Вот в этот самый момент “дремлющие” возбудители и начинают себя проявлять.

Причины процессов воспаления могут скрываться в ЗППП, к которым можно отнести генитальный герпес, гонорею, микоплазмоз, сифилис, уреаплазмоз и другие серьезные болезни. Еще одна очень распространенная причина повышенного состава в мазке лейкоцитов – это молочница. Конечно, у беременных такое заболевание чаще диагностируется, чем у других женщин, и требует эта болезнь адекватного лечения.

При определении повышенного лейкоцитного числа и возбудителя в мазке, лечащий врач сразу назначает лечение. Всем беременным женщинам тщательно подбираются препараты, учитывая срок беременности, индивидуальные особенности их организма, а так же чувствительность возбудителя к определенным лекарствам. В случае, если возбудитель не был выявлен, или же местное лечение вовсе оказалось неэффективным, то врач, как правило, поднимает вопрос об использовании антибиотикотерапии.

Довольно многие пациентки считают, что повышенный лейкоцитный уровень, при отсутствии ярко выраженных симптомов, это пустяк. Только не пролеченная инфекция, в действительности, может стать причиной опасных хронических заболеваний в области малого таза, выкидышей и привести в будущем к слабости родовой деятельности. Поэтому начать лечение беременной женщине просто необходимо, и делать это надо, как можно раньше.

В современно медицинском центре каждая женщина может получить квалифицированную помощь опытных специалистов, пройти сдачу необходимых анализов, получить схему лечения для того, обрести женское здоровье и благополучное течение беременности.

При повышенном лейкоцитном составе, гинеколог может выявить одно из заболеваний:

  • воспаление влагалищных стенок – заболевание кольпит;
  • дисбактериоз влагалища или кишечника;
  • болезни половых органов раковой формы;
  • воспаление маточных стенок – болезнь эндометрит;
  • цервицит, который представляет собой особые воспалительные процессы в канале шейки матки;
  • заболевание аднексит в виде воспаления яичников;
  • уретрит, который является воспалением уретры (канала мочеиспускания).

Если гинеколог выявит повышенное количество лейкоцитов, то вам просто необходимо сдать обязательные анализы ПЦР. Они нужны для дополнительного обследования. Только на основе данных анализов есть возможность обнаружить причину повышения белых клеток, то есть узнать о заболевании. После определения заболевания, вызванного увеличением лейкоцитов, ваш гинеколог сможет вам назначить верное лечение или отправить вас на консультацию к врачам, которые смогут продолжить исследование болезни.

Бывают просто парадоксальные случаи, когда женщина пролечилась, а лейкоциты в мазке показываются не в норме. Данные особые ситуации, чаще всего, возникают по причине дисбактериоза влагалища. Тогда вам следует повторить курсы с применением специальных антибактериальных свечей. 

mag.103.ua

Лейкоциты в мазке норма | Доврачебный кабинет

Все мы сдаем анализы. И на основе анализов специалист делает предварительные выводы о состоянии нашего организма. Одним из важнейших показателей в медицине считаются лейкоциты.

В поле зрения в мазке лейкоцитов в норме не должно быть более 15. В мочеиспускательном канале – до 5, в шейке матки – до 15, во влагалище допускается до 10. Это считается нормой.

При воспалительных процессах в организме количество лейкоцитов резко возрастает. К примеру, воспаление влагалища (а это может быть вагинит или кольпит) провоцирует резкое увеличение количества лейкоцитов в мазке. Чем больше анализ показал лейкоцитов, тем в более остром состоянии находится заболевание. Если в организме женщины присутствует острое воспаление, то лейкоцитов в поле зрения может быть до 100, либо же медицинским языком «лейкоциты покрывают все поле зрения».

Если вы в гинекологии сдали анализ, и в результате узнали, что лейкоциты у вас повышены, то это говорит о воспалительном процессе.

При повышенном числе лейкоцитов гинеколог может сделать предположение о наличии у вас одного из заболеваний:

  •  кольпит – воспаление стенок влагалища;
  •  дисбактериоз кишечника или влагалища;
  •  раковые заболевания половых органов;
  •  эндометрит – воспаление стенок матки;
  •  цервицит – воспалительные процессы в шеечном канале;
  •  аднексит – воспаления яичников или маточных труб;
  •  уретрит – воспалительные процессы уретры (мочеиспускательного канала).

После того, как гинеколог выявит, что у вас повышенное количество лейкоцитов, вам необходимо будет сдать анализы ПЦР, необходимые для дополнительного обследования. На основе этих анализов можно выявить причину повышения лейкоцитов, то есть выявить заболевание. А вот после выявления заболевания, которое вызвало увеличение лейкоцитов, гинеколог вам сможет назначить правильное лечение или отправит на консультацию к другим врачам.

Иногда бывают парадоксальные случаи – вроде бы, вы и пролечились, а лейкоциты в мазке все равно не в норме. Это особые ситуации. Чаще всего подобные случаи возникают из-за дисбактериоза влагалища. Порой даже многократные приемы антибиотиков не помогают. Тогда гинеколог назначит вам повторяющиеся курсы с применением антибактериальных свечей. Кроме того, надо регулярно посещать гинеколога, чтобы он назначал профилактическое лечение, помогающее поддерживать необходимую микрофлору влагалища.

dovrachebnyj.ru

19Дек

Рецепты посола скумбрии: Как засолить скумбрию дома — рецепт с пошаговыми фото

6 вкусных способов • INMYROOM FOOD

Любите солененькую рыбку? Тогда вы наверняка уже знакомы со скумбрией. Это очень ароматная и нежная рыба, которая выгодно дополняет блюда из картофеля. Из скумбрии можно также готовить вкусные салаты или подавать ее в качестве сытной закуски. 

Такое внимание к этой рыбе приковано неслучайно. Помимо того, что она обладает потрясающими вкусовыми качествами, скумбрия еще и очень полезна. Это ценный источник витаминов, например, В12 и РР, а также важных минералов: натрия, фосфора, хрома, йода. 

Однако самое важное качество этой рыбы состоит в том, что она богата полезными жирными кислотами омега-3. Они укрепляют иммунитет, нормализуют обмен веществ и гормональный фон, благоприятно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. 

Особенно вкусной получится скумбрия, если ее засолить. Для этого подойдет как свежая, так и замороженная рыба. Тушка должна быть ровной, без вмятин и повреждений. Размораживайте рыбу на нижней полке холодильника в плотно закрытом контейнере. Для засолки старайтесь использовать крупную не йодированную соль. 

Предлагаем 6 самых вкусных способов, как засолить скумбрию в домашних условиях.

1. Сухой посол

Для этого рецепта вам потребуются: 2 тушки скумбрии, 2–3 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 3 лавровых листа, небольшое количество душистого перца горошком, 1 маленький пучок укропа. 

Способ приготовления: 

Займитесь скумбрией. Рыбу необходимо выпотрошить, удалив черную пленку из брюшка. Затем отрежьте головы и промойте тушки под проточной водой. 

Возьмите пластиковый или стеклянный контейнер. Насыпьте на дно немного соли, положите несколько горошин душистого перца и пару веточек укропа, раскрошите один лавровый лист. 

Соль смешайте с сахаром и натрите рыбу снаружи и внутри. Поместите рыбу в контейнер и добавьте сверху и в брюшко еще пару веточек укропа, лавровый лист, душистый перец и присыпьте оставшейся солью. 

Плотно закройте контейнер с рыбой крышкой и поместите в холодильник на 2–3 дня. Готовую рыбу очистите от лишней соли с помощью бумажной салфетки или небольшого количества воды. 

2. Пряная рыбка в банке

Скумбрия в банке — это одновременно вкусно, пряно, аппетитно и изысканно. Чтобы приготовить такую закуску, вооружитесь следующими ингредиентами: 1–2 тушки рыбы, 1 репчатый лук, 0,5 литров воды, 2–3 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 4–5 штучек душистого перца горошком, 2–3 лавровых листа, 1 столовая ложка горчицы в зернах. 

Способ приготовления: 

Подготовьте рыбу: выпотрошите, обрежьте головы и хорошо промойте под проточной водой. Тушку разрежьте на крупные куски. 

Приступите к рассолу. Добавьте в воду соль, сахар, лавровый лист и душистый перец и доведите до кипения. Соль и сахар должны полностью раствориться. Снимите рассол с огня и остудите до комнатной температуры. 

Нарежьте репчатый лук небольшими кольцами. Выложите их в банку, чередуя со слоями рыбы. Туда же добавьте горчицу. Залейте в банку рассол так, чтобы он полностью покрывал скумбрию.  

Закройте банку крышкой и отправьте в холодильник на 10–12 часов. Готовую скумбрию можно хранить при холодной температуре не более 5 дней. То же самое относится и к рассолу от рыбы.  

3. Рыба под гнетом

Суть этого рецепта состоит в том, что рыбу оставляют на несколько часов под гнетом какого-либо груза. Для этой цели прекрасно подойдет литровая банка, наполненная водой, или запечатанный пакет с крупой того же объема. 

Что касается ингредиентов, то список небольшой, но емкий: 2 скумбрии, 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, по 1 чайной ложке свежемолотого и душистого перца.  

Способ приготовления: 

Сперва готовим смесь для засолки. Для этого смешайте соль, сахар и перец. 

Скумбрию необходимо подготовить. Выпотрошите тушки, отрежьте головы и промойте рыбу под проточной водой. Затем следует хорошенько обсушить скумбрию и переложить на разделочную доску. 

Разрежьте каждую тушку вдоль через брюшко на две части. Удалите рыбий хребет и все кости. Срежьте мясо со шкурки. Лучше делать это очень острым ножом. 

Разрежьте филе поперек на небольшие кусочки. Их необходимо переложить в стеклянную емкость и присыпать смесью для засолки. Придавите рыбу гнетом и отправьте в холодильник на 7–8 часов.  

4. Копченая рыба

Копченая скумбрия по-особенному вкусна и ароматна. Однако закоптить ее в лучших традициях в домашних условиях невозможно. Но не стоит отчаиваться. Можно повторить рецепт, который максимально приближен к оригинальному. 

Отыщите в супермаркете ароматизатор «Жидкий дым». Он придаст аромат копчености. И воспользуйтесь луковой шелухой, которая отвечает за красивый желтоватый цвет. 

Список ингредиентов для копченой рыбы: 2 скумбрии, 1 литр воды, 4 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка ароматизатора «Жидкий дым», 2–3 штучки гвоздики, 10 штук душистого перца горошком, 3 лавровых листа, 1–2 столовые ложки растительного масла, луковая шелуха (около половины кастрюли). 

Способ приготовления: 

Положите в кастрюлю луковую шелуху, сахар, соль, гвоздику, лавровый лист, перец. Влейте воду и доведите содержимое до кипения. После варите еще 2–3 минуты. Снимите кастрюлю с огня и остудите до теплого состояния. Затем добавьте ароматизатор «Жидкий дым». 

Подготовьте скумбрию: удалите внутренности и черную пленку из брюшка, отрежьте головы и промойте рыбу под проточной водой. Переложите тушки в приготовленный рассол. Прикройте кастрюлю крышкой и отправьте рыбу в холодильник на 2 дня. Когда скумбрия будет готова, достаньте тушки и оботрите салфетками. 

Чуть ниже хвоста сделайте шилом небольшое отверстие, в которое проденьте толстую нитку. Повесьте рыбу провялиться. Для этого необходимо найти сухое нежаркое проветриваемое место. Если по всем условиям вам подходит балкон, то отлично! 

Не забудьте поставить под рыбу какую-нибудь емкость, так как с нее будет стекать рассол. Оставьте скумбрии на 1–2 дня. После снимите тушки и смажьте их растительным маслом. Готовую скумбрию можно хранить в холодильнике не больше 5 дней. 

5. Посол целой тушки скумбрии

Можно попробовать засолить и целую тушку скумбрии. Получится также весьма вкусно. Потрошить рыбку для этого рецепта не требуется. 

Вам потребуются: 2 тушки скумбрии, 6 столовых ложек соли, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка черного молотого перца, 1 столовая ложка сушеного укропа, 1–2 столовые ложки растительного масла. 

Способ приготовления: 

Скумбрию промойте и хорошенько обсушите бумажными полотенцами. Возьмите большой пакет и всыпьте в него соль, сахар, перец и укроп. Потрясите пакет, чтобы все приправы перемешались. 

Затем тщательно натрите каждую тушку посолочной смесью. Положите рыбу в пакет, в котором смешивали приправы. Плотно заверните скумбрию. Для этого можно использовать еще несколько пакетов или плотную бумагу. 

Уберите рыбку в холодильник на 3 дня. Готовую рыбу следует обмыть под проточной водой, хорошо обсушить и натереть небольшим количеством растительного масла. 

6. Малосольная рыба

Самый простой способ засолить скумбрию в домашних условиях — это сделать малосольную рыбку. В этом рецепте количество соли определяется «на глазок». Тем не менее, осечки исключены, ведь пересолить рыбу практически нереально. 

Подготовьте все необходимы ингредиенты: 2 тушки скумбрии, соль по вкусу, 5–6 штучек душистого перца горошком, 1 лимон, 1-2 столовые ложки оливкового масла. 

Способ приготовления: 

Скумбрию для этого рецепта необходимо подготовить. Тушки выпотрошите, удалив черные пленки из брюшка, отрежьте головы и промойте рыбу под проточной водой. Обсушите скумбрию бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки. 

Каждый кусочек рыбки посолите и переложите в стеклянный или пластиковый контейнер. Сверху выложите душистый перец, лавровый лист. Сбрызните скумбрию соком лимона и полейте оливковым маслом. 

Накройте контейнер крышкой и отправьте скумбрию в холодильник. Засаливается такая рыбка в течение суток. За это время необходимо перемешать контейнер несколько раз. 

Как засолить скумбрию в домашних условиях — 2 способа домашнего приготовления

Как засолить скумбрию в домашних условиях вкусно и быстро — вопрос в первую очередь волнующий хозяйку, купившую пару штук замороженной рыбы или свежей скумбрии. Солить скумбрию правильно, выбирать рецепт засолки скумбрии для домашнего посола необходимо тщательно, безопасный способ приготовления сохранит здоровье членов семьи и сделает отменным вкус холодной закуски.

Скумбрия – вкусная и полезная рыба, засоленная правильно и вкусно в домашних условиях получается блюдом без красителей, консервантов и на вкус не хуже, намного лучше магазинной солёной скумбрии. Домашний посол рыбы несложный – засолить скумбрию за 2 часа или подождать 1-2 дня до окончательного просаливания – целиком зависит от желания хозяйки и выбранного способа приготовления.

Как вкусно посолить скумбрию

Для засолки вкусной скумбрии в домашних условиях Вам понадобятся основные ингредиенты — скумбрия, соль, сахар, специи и приправы.

Популярность солёной скумбрии объяснима, рыба ароматная, мясистая, в жирной, нежной мякоти нет мелких костей. Солёная скумбрия вкусно сочетается с картофельными блюдами, подходит для приготовления бутербродов, рыбных салатов по классическим рецептам, форшмака из солёной рыбы.

Совет от Чудо-Повара. Для питания человека скумбрия очень полезна, в её составе аминокислоты омега-3, минералы, витамины. Употребление скумбрии 2-3 раза в неделю снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунную систему, благотворно влияет на память и сон.

Блюда из такой рыбы вкусны, она очень вкусная – солёная скумбрия. Засолить скумбрию дома самостоятельно просто, зная правила домашнего посола рыбы и характерные особенности, на которые следует обращать внимание при выборе и покупке свежемороженой либо свежей скумбрии.

Для засолки скумбрия подходит потрошёная и непотрошёная, с целой кожицей без внешних повреждений, плотная свежая или свежемороженая рыба. Размораживать рыбу правильнее на нижней полке холодильника, чтобы замороженная рыба оттаивала постепенно.

Предлагаем два способа очень вкусной засолки скумбрии, в рецептах которых скумбрия солится в рассоле целиком и быстро кусочками за 2 часа в банке без воды. Рыба получается очень вкусная, ароматная — малосольная скумбрия с чаем и сухого посола — скумбрия малосольная кусочками с луком.

Как засолить скумбрию сухим посолом

Рецепт сухой засолки скумбрии используют, чтобы быстро засолить рыбу. Рыба по этому рецепту быстрая, слабосолёная, готовится скумбрия быстро за 2 часа. Сделать вкусную рыбку на скорую руку дома легко и просто. Рецепт рассчитан на 2 свежемороженые скумбрии. Засаливается скумбрия кусочками сухим посолом без рассола и без воды с луком, солью и сахаром.

Порция: 6

140 мин

196 кКал на 100 г

Ингредиенты

  • 2 скумбрии общим весом 600 грамм;
  • одна луковица;
  • 1 ч.л. соли с горкой;
  • 0,5 ч.л. сахара;
  • чёрный молотый перец;
  • гвоздика;
  • лавровый лист.

Приготовление

  1. Обе рыбины разрезаем по брюшку, удаляем внутренности вместе с черной плёнкой, отрезаем головы, плавники. Промываем и нарезаем тушки кусочками.
  2. Репчатый лук очищаем и нарезаем кольцами.
  3. В небольшой мисочке смешиваем соль, сахар, чёрный перец.
  4. На дно чистой литровой банки выкладываем несколько колец лука, один лавровый лист, пару бутончиков гвоздики, щепотку смешанной соли с сахаром и перцем.
  5. Укладываем в банку кусочки скумбрии слоями, пересыпая рыбу луком, остатком соли и сахара.
  6. После выкладывания всех кусочков сверху кладём ещё один лавровый лист. Закрываем банку капроновой крышкой, встряхиваем и оставляем на кухонном столе на 1 час.
  7. Через час банку с рыбой переворачиваем и оставляем снова на час. Через два часа соления в банке скумбрия готова – быстрая малосольная вкусная рыба и очень вкусный маринованный лук.

Подаём к столу с картошкой слабосолёную ароматную рыбку, кусочки выкладываем на тарелку вместе с луком, а остальную рыбу оставляем в банке и помещаем в холодильник.

Очень вкусная скумбрия солёная в рассоле с чаем

Если следовать инструкциям рецепта засолки скумбрии целиком в рассоле с чаем, получается целая красивая, очень вкусная и малосольная рыбка. Скумбрия целиком в соляном рассоле с чаем солится в домашних условиях 2-3 дня. Солёная скумбрия в рассоле из чая, соли и сахара получается золотистого цвета, напоминает по вкусу рыбу холодного копчения.

Потребуется

  • 1 литр воды;
  • 2 скумбрии средних размеров;
  • 3 ст.л. соли;
  • 1,5 ст.л. сахара;
  • 3 ст.л. чёрного чая;
  • чёрный перец горошком;
  • 2 лавровых листа;
  • кориандр в зернах.

Как приготовить

  1. Свежемороженую целую скумбрию размораживаем (можно не до конца).
  2. У рыбы отрезаем голову, вычищаем разрезанное брюшко, удаляем внутренности и потрошённую рыбину промываем.
  3. Доводим половину воды до кипения, опускаем в неё обычный чёрный листовой чай без ароматных добавок, заваренный чёрный чай оставляем, чтобы он остыл и настоялся.
  4. В оставшуюся воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, по щепотке перца и кориандра. Размешиваем и кипятим рассол в течение 2-3 минут. Остужаем подсоленную воду, после чего смешиваем соляной раствор с процеженным чаем.
  5. Помещаем в пластиковый контейнер целую рыбу скумбрию и заливаем рассолом. Закрываем ёмкость крышкой и отправляем скумбрию для соления в холодильник на 3 дня. Каждый день рыбок следует переворачивать в рассоле, чтобы они равномернее просаливались.
  6. Через три дня вынимаем засоленную скумбрию из рассола на сито. Когда рыбки обсохнут, их можно подавать к столу или завернуть в пергамент и поместить в холодильник для хранения.

Малосольная скумбрия, приготовленная в домашних условиях своими руками, – очень вкусная рыба, с нежным мясом, пропитанным ароматом пряностей, отличная холодная закуска на праздничный стол для гостей или на каждый день для домочадцев.

Друзья, пишите свои вкусные идеи, как засолить скумбрию в домашних условиях быстро и вкусно, делитесь рецептами домашней засолки рыбы в комментариях!

Засолка рыбы Скумбрия, Соль, Сахар, Лук репчатый, Лавровый лист, Гвоздика, Чёрный молотый перец

Скумбрия соленая рецепт — как засолить скумбрию в домашних условиях — УНИАН

Соленая скумбрия домашнего приготовления получается особенно нежной и вкусной.

Засолка скумбрии — рецепт / фото dom-eda.com

Засоленная в домашних условиях скумбрия – простая и вкусная закуска. К тому же нужно совсем немного времени и простой набор продуктов, чтобы получить вкусную соленую скумбрию.

Скумбрия соленая «Экспресс»

  • Скумбрия — 2 шт.
  • Вода — 500 мл
  • Соль — 2,25 ст. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Перец черный горошком — 10 шт.
  • Лист лавровый — 3 шт.

Читайте такжеАроматный фаршированный картофель: как приготовить сытное блюдо

Прежде всего, нужно разморозить рыбу. Отрезать голову и хвост, хорошенько промыть, убрав черные пленочки. Нарезать скумбрию на порционные кусочки.

Также следует заранее позаботиться о рассоле. Для этого нужно вскипятить 0,5 л воды, всыпать соль, сахар, добавить перец и лавровый лист. Остудить.

Выложить рыбку в банку или в контейнер. Залить все рассолом.

Уже через 6-8 часов рыбку можно подавать к столу.

Скумбрия сухого посола

  • Скумбрия (свежемороженая) — 0,7 кг
  • Соль нейодированная — 1 ст. л. (без горки)
  • Лист лавровый — 3 шт.
  • Специи (для пряного посола) — 1 ч. л.

Рыбу очистить от внутренностей, отрезать голову и хвост. Очень тщательно промыть.

Приготовить специи, лавровый лист наломать мелкими кусочками. Все смешать.

Расстелить пищевую пленку или полиэтиленовый пакет.

Тщательно натереть скумбрию смесью специй, не забыв положить внутрь брюшка. Теперь нужно очень плотно завернуть рыбку, не оставив воздуха. Можно еще завернуть в полотенце и положить ее в самый низ холодильника.

Через 2-3 суток можно наслаждаться вкусной скумбрией.

Скумбрия пряного посола

  • Вода — 1 ст.
  • Лист лавровый — 3 шт.
  • Перец черный (горошком) — 5 шт.
  • Гвоздика — 3 шт.
  • Кориандр — 10 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Скумбрия (замороженная) — 1 шт.
  • Перец душистый (горошком) — 3 шт.

Разморозить рыбу, обрезать лишние плавники, удалить внутренности, отрезать голову.

Читайте такжеВкусная подлива с мясом: как приготовить аппетитное блюдо

В кастрюлю налить воду и положить на огонь, все специи и соль заложить сразу, кипятить 2 минуты. Обязательно остудить рассол.

Рыбу плотно сложить в емкость, чтобы она не всплывала. Залить рассолом полностью, накрыть крышкой и положить в холод на 2 суток. Затем можно подавать скумбрию к столу.

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Соленая скумбрия сухого посола рецепт с фото

Ранее я представляла рецепт пряной малосольной селедочки и многие девочки в комментариях писали, что малосолят таким же образом скумбрию. До недавнего времени и я с успехом готовила скумбрию в рассоле по этому рецепту. А вот недавно попробовала сделать сухой посол — получилось чудесно, результат очень понравился, поэтому представляю рецепт Вам.
Свежемороженная скумбрия — доступная рыбка, есть во многих супермаркетах по доступной цене. Выбираем крупный экземпляр, в нем поменьше костей, такая рыба более мясистая. Скумбрию нужно с вечера переложить из морозилки в холодильник, к утру она оттает, но не до конца — такую рыбку проще разделывать! У оттаевшей рыбы отрезать голову и хвост, распороть брюшко — вынуть внутренности, убрать черную пленку из брюшка и тщательно промыть под холодной водой, обсушить. Рыбка готова к засолке. Далее, запаситесь терпением, рыбка будет готова через 48 часов!

Приготовим посолочную смесь: смешать в мисочке крупную каменную соль, сахар, поломанный на кусочки лавровый лист, растертые пальцами или в ступке (для более пряного вкуса) семена кориандра и зерна горчицы (у меня они закончились на этот раз).

Расстелить на столе пищевую пленку, выложить подготовленную скумбрию, тщательно обтереть посолочной смесью со всех сторон и обязательно внутри.

Плотно завернуть рыбу в пленку, в несколько слоев. Убрать в холодильник на 48 часов, периодически переворачивая ее для равномерного посола. Я, заглядывая за чем-нибудь в холодильник, поворачивала рыбку на другой бочок, да на спинку.

Через двое суток рыбу освободить от пленки (увидим немного образовавшегося рассола), промыть под холодной водой. Рыбка готова к употреблению!

Режем на кусочки, подаем с зеленью и лимоном, либо с луком и растительным маслом, как закуску, либо с картошечкой на ужин 🙂 Приятного аппетита!

А еще у меня есть отличный рецепт запеченной скумбрии в горчичном соусе, тоже советую попробовать!

Скумбрия пряного посола ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Если вы любите солёную рыбу: сельдь, скумбрию и т. д., то этот рецепт Вам обязательно придётся по вкусу. Зачем покупать рыбу на рынке, если её можно прекрасно засолить своими руками, в домашних условиях, при этом сделать её такой на вкус, как вам больше нравится.

Сегодня поговорим о том, как сделать скумбрию пряного посола. Эта рыба на вкус похожа на ту, что продают в пресервах в магазине.

Для приготовления скумбрии пряного посола, потребуется:

  • На 0,5 л. воды
  • Перец горошком – 2-3 шт.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Горчица сухая – 0.5 ст.л.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Гвоздика бутон – 1-3 шт.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Яблочный уксус – 1 ст.л.
  • Кориандр семена – 0,5 ст.л.
  • Скумбрия свежемороженая – 3 шт.

 

Как приготовить пряную скумбрию в домашних условиях:

Сначала можно сразу приготовить рассол для маринования рыбы, так как ему требуется полностью остыть. Для этого, соединяем: воду, соль, сахар, горчицу, растительное масло, яблочный уксус  и специи. Доводим всю массу до кипения, кипятим в течении 5 минут и даём полностью остыть. Это важно, чтобы не «заварить» рыбу.

Пока готовится рассол, займёмся рыбой. Тщательно её моем, убираем внутренности из брюшка и снова промываем. Если есть голова, отрезаем. Её мы в засолке использовать не будем. Нарезаем тушку скумбрии порционными кусочками и выкладываем в глубокую миску или кастрюлю.

Когда рассол остыл, заливаем им кусочки скумбрии, сверху прикрываем тарелкой, чтобы вся рыба была покрыта маринадом и отправляем в холодильник на 1-3 суток. Рыба будет готова уже на 1 сутки, но на вкус она будет еле-еле солёной. Возможно кто-то любит именно такую рыбу.

Выдержав скумбрию в рассоле 2-3 дня, рыбка станет в точности такой, как в магазине, просоленной, нежной, очень вкусной.  Выкладываем готовую солёную рыбку на тарелочку и подаём домашним с отварным картофелем или просто в качестве закуски. В точности также можно сразу засолить рыбное филе скумбрии, предварительно отделив его от центральной и других костей.

Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Холостяцкие рецепты, как посолить скумбрию вкусно и быстро

Купить в магазине соленую рыбу, отвечающую всем запросам едока — дело проблемное. Производители не жалеют соли и специй для длительного хранения продукта. Выход остается один — покупать мороженную рыбу и готовить ее самостоятельно. О засолке иваси уже писал, сегодня расскажу как посолить скумбрию вкусно и быстро. Рецепты простые, с минимумом ингредиентов и затраченного времени. Мне, как холостяку, возиться часами на кухне особого желания нет.

 

 

Солю скумбрию в рассоле и без него, кусочками и целиком. Все зависит от требуемых сроков. Нужно сделать вкусную и аппетитную закусочку с кратчайшим сроком исполнения, скажем — за 2 часа, то несомненно рыбу разделываю на небольшие кусочки и отправляю в рассол. Если время не поджимает, то скумбрия проводит ближайшие 2 — 3 дня в холодильнике в виде потрошенной и обезглавленной тушки.

Поскольку отношусь к когорте рыболовов, то конечно же стараюсь опробовать все найденные рецепты засола рыбы. Одни удовлетворяют моим запросам и используются часто, другие остаются только на крайний случай, когда поступают заказы от друзей, запланировавших визит на стопку чая.

Однако не буду томить вас, уважаемый читатель, сторонней лирикой, а перейду непосредственно к рецептам, позволяющим посолить скумбрию к любому торжеству или повседневности самостоятельно.

То, что на вкус и цвет товарищей нет знают все. Посему выдержав предложенную рецептуру первый раз — в дальнейшем можете внести некоторые изменения в концентрации ингредиентов и произвести засол на свой вкус.

Подготовка скумбрии к засолу

Подготовка скумбрии к солению начинается в магазине. Найти на прилавках магазинов рыбу, схожую по красочности с теми, что фигурируют на фотографиях кулинарных книг, журналов и сайтов удается крайне редко, а видеть на столе аппетитные кусочки хочется, то позволю себе дать пару рекомендаций.

  • Исключить покупку рыбы с большим содержанием льда. Она явно не свежая и подвергалась разморозке не один раз.
  • Покупать тушки без следов удара и излишнего давления.
  • На рыбе должны отсутствовать рыжеватые пятна. Ничего серьезного в их присутствии нет, однако за столом могут присутствовать едоки, которым хочется не только покушать вкусно приготовленное рыбное блюдо, но и видеть красоту каждого кусочка. А отмыть после разморозки эти подтеки — дело довольно муторное, поскольку оттирать только струей воды жирные разводы хлопотно. Но если вас подобное не раздражает, то все в порядке.
  • И последняя рекомендация — покупать только свежую скумбрию. Это относится ко всем продуктам.

А теперь непосредственно о подготовке к засолу и необходимому инвентарю.

Разморозка и разделка скумбрии

Для разморозки я прибегаю к двум способам:

  • Оставляю на ночь на полке в холодильнике.
  • При комнатной температуре на 2 — 3 часа.

В первом случае рыба солится целиком после потрошения, второй метод удобен, когда требуется посолить скумбрию кусочками. Дело в том, что полностью не отошедшая от заморозки рыба удобней режется на ровненькие кусочки.

Отрезаем голову и хвостовой плавник. Аккуратно вспарываем брюшко и удаляем комочек внутренностей.

Начинать промывку на данном этапе не следует. Лучше позволить кусочкам немного полежать при комнатной температуре до полного оттаивания, а уже после промыть под струей прохладной воды. Так удается полностью удалить кровь и пленку, выстилающая брюшную полость.

Необходимый инвентарь

С необходимым инструментом и емкостями все просто.

  1. Требуется разделочная доска.
  2. Острый нож.
  3. Эмалированная кастрюля для приготовления рассола.
  4. Стеклянные банки с необходимой емкостью. Обычно это 800 — 1000 грамм с широким горлышком.
  5. Глубокая тарелка или кастрюлька под разделанную рыбу.

Посол скумбрии в рассоле кусочками и целиком

Скумбрия в рассоле — относительно быстрый способ приготовления. Рыба находится в достаточно концентрированном растворе соли и успевает за короткий промежуток времени пройти фазу засола.

Если рассматривать самый простой рецепт, то он однотипен с посолом других представителей рыбьего поголовья.

Классический рецепт как посолить скумбрию в домашних условиях

Пока рыба проходит завершающий этап подготовки, в эмалированной кастрюле готовится рассол. Для приготовления рассола на 2 — 3 некрупных скумбрии берется:

  • Два стакана холодной воды.
  • Полторы столовой ложки соли.
  • Пол столовой ложки сахара.
  • Семь — десять (в зависимости от размера) горошин перца. У меня для этих целей есть пакетик из смеси перцев.
  • Два лавровых листа.

Все составляющие помещаются в кастрюлю и доводятся до кипения. Прокипятив 5 — 10 минут, снимаем кастрюлю с плиты и оставляем до остывания.

Укладываем порезанную на кусочки рыбу в банку (если требуется посолить скумбрию целиком, то тара берется соразмерная — кастрюля или пластиковый контейнер) и заливается остывшим до комнатной температуры рассолом. Закрываем банку крышкой и убираем в холодильник. Через 10 — 12 часов готова малосольная скумбрия. Кто любит посол «жестче» — оставляем в рассоле до суток.

Приготовленная малыми объемами рыба употребляется быстро.

Чтобы рыба не оказалась пересоленной — для хранения лучше рассол слить, а скумбрию в полиэтиленовом пакете убрать в морозилку. Но думаю, что до этого не дойдет.

Другие рецепты посола скумбрии с применением рассола

Предложенные ниже рецепты «мокрого» посола скумбрии отличаются от классического главным образом применением в качестве добавок дополнительных ингредиентов.

Взяты они на вооружение с сайтов коллег-рыболовов. Опробованы и могу заявить, что получается довольно вкусно и быстро. Однако применяются не так часто, как классический способ. Возиться лишний раз не хочется.

Рецептура используется согласно списанному в блокнот.

Скумбрия в чайном рассоле

Размороженная, распотрошенная и избавленная от лишней влаги после промывки скумбрия заливается рассолом с применением листового черного чая. «Принцесса дури» вполне подойдет.

Рассол готовится со следующими ингредиентами (на 2 — 3 хвостика):

  • Литр холодной воды.
  • 3 полных столовых ложек соли крупного помола.
  • 3 ст. ложки листовой заварки чая.
  • 1,5 — 2 ст. ложки сахара.

Завариваем чай. Пока горячий размешиваем соль с сахаром и даем остыть до комнатной температуры. Скумбрию (кусочками или целиком) укладываем в соразмерного объема емкость и заливаем чайным рассолом.

В таком виде рыба трое суток находится в холодильнике.

В принципе приготовленную рыбку можно кушать прямо из рассола, но рекомендую дать ей полежать ночку в раковине, поместив в дуршлаг. За несколько часов скумбрия «обветрится».

Скумбрия с луковой шелухой

Для рассола используется приведенный в классическом виде состав ингредиентов, но добавляется пара горстей луковой шелухи. Особой разницы во вкусе не заметил, однако у рыбы появляется довольно привлекательный цвет.

Для пробы возьмите пару скумбрий, приготовьте обычный рассол с добавкой шелухи. Остудите его и залейте рыбку. Двое — трое суток (больше не надо) в холодильнике и можно подавать.

Как посолить скумбрию без рассола (сухим посолом)

Если честно, то засол скумбрии сухим посолом мне больше нравится. Рыбка получается наиболее вкусной.

Когда приобретаю парочку хвостов, то для посола использую обычную стеклянную банку. Объема вполне хватает. Когда же затариваюсь пятью — семью килограммами, то в ход идет деревянный ящик, который специально сколотил для щуки и успешно пользуюсь на даче уже год.

Засолка скумбрии сухим посолом в деревянном ящике

Здесь никаких осложнений нет. Солью крупного помола усыпаю дно ящика. Размороженная и потрошеная рыба целиком укладывается рядами. Каждый ряд пересыпается солью.

Никаких специй не применяю. Пробовал смесь из соли с сахаром — не понравилось. Теперь только соль. Давок не использую. Выделяемый при солении сок (рассол) вытекает через щели в дне ящика. За 2 — 4 дня рыбка просаливается. Далее можно отправить в коптильню, подать на стол как есть. Упакованная герметично в полиэтиленовые пакеты и отправленная в морозилку холодильника рыба прекрасно себя чувствует до необходимости подать к столу.

Поскольку таким способом солю на даче, то стоит произвести меры предосторожности от вездесущих мух. Сложенная в два слоя марлевая накидка справляется с задачей.

В зимнее время в домашних условиях использовал метод один раз, расположив ящик в ванной. Конечный результат — вкусная скумбрия к любому празднику.

Скумбрия сухого посола в банке

Рыба проходит этап подготовки и режется на кусочки. Далее укладывается в дуршлаг для ухода лишней влаги.

В кружке готовится смесь из соли, сахара и черного перца из расчета на одну рыбку:

  • Полная столовая ложка соли крупного помола.
  • Пол столовой ложки сахара.
  • Перец берется по вкусу. У меня это половина чайной ложечки.

Натираю каждый кусочек скумбрии смесью, укладываю в приготовленную стеклянную банку и выставляю в холодильник на пару дней. Крышкой при этом не закрываю.

При подаче на стол остатки соли удаляю ножом. Водой не смываю, поскольку лишняя влага ни к чему.

Приятного аппетита.

С уважением, Олег

Как засолить скумбрию свежемороженную

Узнайте, как посолить скумбрию в рассоле быстро и просто!

Готовим два варианта соленой рыбы — в пряном рассоле и в обычном без специй.

Посолить скумбрию в рассоле домашних условиях – дело совершенно нехлопотное, тем более что эта жирная серебристая рыбка не требует длительной обработки.

Самым простым способом соления, пожалуй, является мокрый посол, суть которого будет изложена ниже. Кроме того, этот вариант заготовки рыбы можно назвать «бюджетным»: ведь вам понадобятся всего лишь вода и морская соль. Затем, для придания скумбрии дополнительного вкусового букета, ее необходимо сбрызнуть уксусом и полить ароматным подсолнечным маслом. И как результат – нежные тугие кусочки рыбы со сверкающей кожицей, восхитительным вкусом и непревзойденным ароматом.

Можно приготовить скумбрию пряного посола в домашних условиях, немного изменив рецепт.

Еще рецепты приготовления рыбы:

  1. Кижуч в фольге в духовке
  2. Как засолить икру щуки
  3. Запеченный зеркальный карп в духовке
  4. Салат с семгой слабосоленой и сыром
  5. Как засолить горбушу
  6. Рыбные котлеты на пару
  7. Рулет из лаваша с семгой

 

Ингредиенты для посола скумбрии:

  • скумбрия свежемороженная (или свежая) – 500-600 г (1 шт)
  • вода – 1 л
  • соль морская – 2 ст. л.
  • масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • уксус столовый 9% – 1-1,5 ст. л.

Ингредиенты для скумбрии пряного посола:

  • скумбрия — 3-4 шт
  • вода — 1 л
  • лавровый лист — 5-6 шт
  • черный перец горошком — 2 ч.л.
  • перец душистый — 3 ч.л.
  • гвоздика — 1 ч.л.
  • семена кориандра — 1 ч.л.
  • сахар — 1 ст.л.
  • соль (лучше морскую) — 2 ст.л.

Как засолить скумбрию свежемороженную
Первая часть — как посолить скумбрию в рассоле без пряностей

Подготовка скумбрии как для пряного посола, так и для обычного рассола одинакова.

Для начала рыбу нужно разморозить в холодильнике.

Вымойте скумбрию в холодной воде. Отрежьте голову и хвост. Разрежьте брюшко и удалите внутренности, обрежьте плавники.

Снова тщательно вымойте скумбрию в холодной воде, причем промывайте до полного удаления крови. После чего обсушите скумбрию бумажными полотенцами.

Разрежьте поперек на кусочки толщиной примерно 2-3 см.

Для пряной скумбрии рыбу также можно оставить целиком.

Как посолить скумбрию в рассоле

Далее необходимо приготовить рассол для мокрого посола. В холодную воду насыпьте соль, доведите до кипения и прокипятите 2 минуты. Затем снимите с огня и охладите при комнатной температуре. Остывший рассол процедите.

Приготовление пряного рассола для посола скумбрии в домашних условиях аналогичное. В кипящую воду нужно добавить все специи, соль и сахар. Прокипятить 2 минуты и остудить до комнатной температуры.

Кусочки скумбрии выложите в стеклянную банку или другую подходящую емкость, например, пластиковый контейнер.

Если вы солите целые тушки, уложите их в емкость так, чтобы они были плотно друг к другу и не всплывали.

Залейте скумбрию рассолом.

Скумбрию, нарезанную на куски, через сутки выньте из рассола и переложите в сухую емкость.

Целые тушки можно держать в рассоле от 2 до 4 суток. Пробуйте на вкус! Все зависит от ваших предпочтений.

Слишком долго держать скумбрию в рассоле нельзя, иначе она станет слишком соленой и потеряет упругость. Максимум — 6-7 дней. Поэтому скумбрию домашнего посола лучше готовить небольшими порциями.

Сбрызните уксусом и полейте подсолнечным маслом.

Скумбрия пряного посола в домашних условиях готова.

Выложите ее на красивое блюдо и сервируйте по своему вкусу. Очень гармонично сочетаются с рыбой по вкусовым качествам колечки маринованного репчатого лука, тонкие полупрозрачные ломтики лимона, изумрудные листики петрушки, перья зеленого лучка, горошины розового перца. На гарнир можете подать картофельное пюре, запеченный в духовке картофель или отварной картофель.

Скумбрия пряного посола в домашних условиях по этому простому рецепту может храниться в течение 5-7 дней, но обязательно в холодильнике.

Друзья, делитесь рецептом в соцсетях и приятного вам аппетита!

Скумбрия на гриле (Саба Сиояки) 鯖 の 塩 焼 き • Just One Cookbook

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения подробной информации. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Запеченная в духовке скумбрия на гриле или саба сиояки — самый простой рыбный рецепт, который можно приготовить в напряженный будний вечер. Это немного деревенское, но красивое блюдо с золотой хрустящей корочкой и восхитительным ароматом. Подавайте его с тушеным рисом, мисо-супом и салатом, на ужин у вас будет прекрасная японская еда.

Скумбрия на гриле или Саба Сиояки (鯖 の 塩 焼 き) — одно из популярных блюд из морепродуктов, которые подают как основное блюдо или часть комбинации бенто в японских ресторанах в США. Возможно, вы уже знаете это, но что Возможно, вы не знаете, насколько быстро и легко приготовить эту рыбу-гриль дома. Вот почему я люблю готовить его для семейного ужина — он особенный, но очень простой.

Что означает Саба Сиояки?

Саба (鯖) — это скумбрия, а Сиояки (塩 焼 き) означает соль (шио) и приготовление на гриле (яки).Как нетрудно догадаться, единственная приправа, которая нам понадобится для этого блюда, — это соль, которая раскрывает насыщенный вкус скумбрии. Кто угодно может просто посолить, приготовить и назвать это рецептом; однако я дам вам несколько советов, которые помогут вам сделать блюдо еще более вкусным!

2 совета по приготовлению вкусной скумбрии на гриле (саба сиояки)

1. Использование саке

Если вы знакомы с японской кулинарией, то заметите, что в большинстве рецептов используется саке (японское рисовое вино ).Использование саке в японской кухне дает множество преимуществ, и этот рецепт не является исключением.

Мы используем сакэ в этой жареной скумбрии для:

  • Добавить умами
  • Сделать мягкую рыбу
  • Сделать текстуру более «пухлой» («Фуккура» ふ っ く ら на японском языке)
  • Удалить любой рыбный запах

Если Вы не уверены, какое саке можно купить, прочтите этот пост в моем блоге.

2. Использование соли

Соль используется не только для приправы рыбы, но и для удаления воды из рыбы и устранения неприятного запаха.Посыпав скумбрию солью, дайте ей постоять 20 минут . Не позволяйте ему оставаться короче или дольше. Если отдыхать слишком короткое время, рыба не впитывает достаточно соленого вкуса, и запах все еще может сохраняться. С другой стороны, если вы отдыхаете слишком долго, запах может исчезнуть, но мякоть станет слишком плотной и потеряет текстуру.

Что подавать с жареной скумбрией

Благодаря своей легкой, но ароматной текстуре саба сиояки хорошо сочетается со многими блюдами. Вот мои предложения:

Рис

Суп

2-3 стороны

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите найти заменители японских приправ и ингредиентов, нажмите здесь.

Подобные рецепты:

Рецепт Намико Чен из Just One Cookbook . Все изображения и контент на этом сайте защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без моего разрешения.Если вы хотите опубликовать этот рецепт на своем сайте, перепишите его своими словами и укажите ссылку на этот пост как на исходный источник. Спасибо.

Запеченная в духовке скумбрия на гриле или саба сиояки — самый простой рыбный рецепт, который можно приготовить в напряженный будний вечер. Подавать с тушеным рисом, мисо-супом и салатом к этой вкусной рыбе!

Курс: Основное блюдо

Кухня: Японская

Ключевое слово: рыба

Количество порций: 2

Автор: Намико Чен

  • 2 филе скумбрии (саба) (10 унций, 280 г)
  • Саке 2 столовые ложки
  • ½ чайной ложки кошерной / морской соли (я использую Diamond Crystal; используйте половину для поваренной соли)
  1. Соберите все ингредиенты.

  2. Смажьте рыбу 2 столовыми ложками саке.

  3. Промокните насухо бумажным полотенцем (выбросьте саке) и переложите рыбу на противень, застеленный пергаментной бумагой.

  4. Посыпьте рыбу ½ чайной ложки соли с обеих сторон.

  5. Оставьте на 20 минут при комнатной температуре. За это время разогрейте духовку до 425ºF (218ºC) с решеткой посередине. В конвекционной духовке уменьшите температуру приготовления на 25ºF (15ºC).

  6. Через 20 минут промокните рыбу. Избыток влаги вышел из рыбы.

  7. Положите рыбу кожей вниз и запекайте 15-20 минут, или пока мякоть не станет золотисто-коричневой.

  8. Редис дайкон натереть на терке (обожаю эту терку).

  9. Подавайте жареную скумбрию с тертым дайконом и долькой лимона. Налейте несколько капель соевого соуса на тертый дайкон и съешьте рыбу с натертым дайконом.Наслаждаться!

Примечание редактора: Сообщение было первоначально опубликовано в апреле 2013 года. Изображения и контент были обновлены в феврале 2019 года.

Рецепт ямайской соленой скумбрии — готовьте, как ямайец

Скумбрия, подаваемая со всеми приправами — вареный зеленый банан, вареные пельмени и жареный подорожник — это любимый ямайский завтрак, который можно съесть и на обед, и на ужин! Скумбрия соленая — это еще одно название маринованной скумбрии, которая хранится в соленом рассоле.Однако отчасти вкус этого блюда — соленость. Тем не менее, рыбу необходимо приготовить, удалив много соли — сначала вымачивая ее на ночь, а затем кипятя примерно 20 минут, чтобы приготовить.

Жители Ямайки тоже любят «Рандаун из макрели». Основное различие между этими двумя блюдами заключается в том, что в Rundown используется кокосовое молоко, а в соленой скумбрии — нет. И да, я использую томатный кетчуп в этом блюде (это мое секретное оружие), но если вы ямайец и это кощунство для вас, просто не используйте его.Но моя политика — попробовать что-то новое, вы можете просто полюбить это!

Рецепт соленой скумбрии

Состав

3 (около 1 фунта) соленой или маринованной скумбрии
4 столовые ложки растительного масла
1 средний нарезанный лук
1 крупный нарезанный помидор
1 столовая ложка томатного кетчупа
1 чайная ложка острого соуса
½ чайной ложки черного перца
Вода

Инструкции

1. Замочить скумбрию на ночь в холодной воде.
2. Рыбу промыть, поместить в кастрюлю с пресной водой и довести до кипения.
3. Через 20 минут снимите кастрюлю с плиты. Промойте рыбу и поместите в миску, чтобы она остыла.
4. Когда остынет, отделите мякоть от рыбной кости небольшими кусочками и отложите в сторону. нагрейте до среднего уровня
6. Положите лук и помидоры в сковороду и обжарьте, пока лук не станет прозрачным.
7. Добавьте кетчуп, острый соус и чайной ложки черного перца
8. Добавьте скумбрию в приправы и добавьте 3 столовых ложки воды, сбрызните оставшейся чернотой. перец и тушить 5 минут

Подавать с вареными клецками, отварными зелеными бананами и жареным подорожником
На 6-8 порций

Еще не являетесь членом Legacy Cooking Club ? Этот рецепт — лишь один из множества вкусных семейных рецептов с видео-уроками кулинарии, доступных в сообществе Legacy Cooking Club. Щелкните здесь, чтобы узнать больше о других преимуществах для участников.

ᐅ РЕЦЕПТ СОЛЕНОЙ СКУМБРИИ • Самый простой и вкусный

Скумбрия — абсолютный фаворит. Для тех, кто не знает, Карибское море является домом для действительно потрясающих блюд. У них так много противоречивых и оригинальных блюд, которые окажутся одними из лучших, которые вы, возможно, пробовали в своей жизни.

Лучшие способы загустить

соус?

Воспользуйтесь этими собранными приемами, чтобы получить желаемую консистенцию соуса не только для макарон, но и для десерта, и получите бонусный контент, который вам обязательно понравится!

Я с нетерпением жду возможности когда-нибудь попробовать и исследовать эту часть земного шара, и вы тоже должны это сделать. Но поскольку мы не можем позволить себе поехать туда, как насчет того, чтобы привнести вкус Карибского моря на нашу кухню?

Скумбрия по-ямайски

Ямайская скумбрия — очень богатое блюдо; богатый вкус и питательность. Ямайская соленая скумбрия — это тяжелая пища для начала, и для ее приготовления требуется время из-за ее солености.

Вы должны знать, что часть потрясающего вкуса, которым славится маринованная скумбрия , связана с ее соленостью, но, тем не менее, вы должны пройти процесс удаления из нее лишней соли.Это нужно для того, чтобы у вас был правильный баланс, и ваш язык не отвалился от отвращения. Лучше всего достать соль перед приготовлением. Таким образом, вы получите лучшее впечатление от этой экзотической местной кухни.

Самое замечательное в этой еде то, что она работает в любое время дня. Жители Ямайки используют его на завтрак, обед или ужин. Я думаю, это зависит от того, когда возникнет желание. Но вот насколько ценна эта еда. Вся еда состоит из четырех частей, а не только из макрели.Скумбрия — вот что делает блюдо таким насыщенным.

Скумбрия, это потрясающе, есть вареный зеленый банан , , который тоже восхитителен на вкус. Затем последовали вареные пельмени и, наконец, жареный подорожник . Необязательно есть их все, но лучше съесть это блюдо целиком, чем не оставлять одну-две части. Очень важно знать, как правильно приготовить это блюдо, поэтому я приготовил очень простой рецепт.

Рецепт соленой скумбрии

Ингредиенты соленой скумбрии
:
  • 4 столовые ложки растительного масла
  • 3 Скумбрия соленая
  • Вода
  • 1 Лук, нарезанный по желанию
  • 1 крупный нарезанный помидор
  • 1 чайная ложка острого соуса
  • ½ чайной ложки черного перца
  • 1 столовая ложка томатного кетчупа (необязательный ингредиент)
Метод:
  1. Первым делом замочите скумбрию в холодной воде . Это поможет избавиться от большей части соли из скумбрии. Это нужно делать на ночь, чтобы она действительно пропиталась и обессолилась.
  2. Затем второе, что вам нужно сделать, это вынуть рыбу из воды и тщательно промыть пресной водой.
  3. Положите рыбу в кастрюлю со свежей водой и дайте ей немного закипеть. Это должно занять от пятнадцати до двадцати минут . Вы можете оставить на столько, сколько считаете нужным, но не позволяйте ему пережариться.
  4. Выньте рыбу из кипящей воды и снова промойте ее, затем поместите в миску со свежей водой, чтобы она остыла.
  5. Если вы уверены, что скумбрия достаточно остыла, снимите мясо рыбы с костей и отложите филе соленой скумбрии в сторону. Наконец-то начинается самое интересное!
  6. Теперь вам нужно налить масло для жарки в большую кастрюлю и убедиться, что огонь установлен на средне-сильный. Вы не хотите, чтобы что-то было спешно или сгорело, только правильная температура, и вы получите правильные результаты.
  7. Положите на сковороду лук и помидоры и обжарьте их, пока лук не станет очень прозрачным.
  8. Влейте кетчуп, острый соус и черный перец, затем перемешайте. Убедитесь, что вы хорошо перемешали.
  9. Наконец, добавьте приправу в скумбрию. Добавьте воды и дайте ей вариться около семи минут, затем дайте ей остыть.

Затем вы можете приготовить вареные клецки, а также вареный зеленый банан и жареный подорожник. После чего можно подавать и есть.

Помните, что кетчуп не является обязательным. Вы можете решить не добавлять его, но остальные ингредиенты действительно важны и их нельзя удалить.Я хочу, чтобы вы поиграли со своим собственным рецептом соленой скумбрии и посмотрели, что вы можете добавить, чтобы сделать вкус еще лучше. Нет ничего лучше твоего вкуса.

Ямайская соленая скумбрия и закуска из макрели

Много было сказано о том, что эти двое в чем-то одинаковы. И это не новость, что ямайцы любят макрель изнутри так же сильно, как маринованную скумбрию и , но это потому, что они оба восхитительны.Однако главное отличие заключается в приготовлении и вкусе. Скумбрия сделана из кокосового молока (кстати, восхитительно), в то время как у ямайской соленой скумбрии кокосового молока нет.

Корм ​​для соленой скумбрии

Лучшая часть любой еды, после вкуса, — это обогащение ею. Это причина, по которой большинство из нас предпочитает готовить еду, а не покупать консервы в магазине, и почему некоторые люди предпочитают выращивать собственные ингредиенты и специи, а не покупать их.Качество еды очень важно, и к нему следует относиться очень серьезно.

С соленой скумбрией вы получаете протеин , натрий, и другие питательные вещества, которые очень важны для человеческого организма и при недостатке которых могут нанести реальный вред здоровью.

Всегда проверяйте качество ингредиентов, которые вы используете для приготовления еды. Не только для получения желаемого вкуса, но и для уверенности в том, что вы едите здоровую пищу. Полезный ингредиент поможет приготовить здоровую пищу; в этом нет лжи.

Убедитесь, что вы получаете свежую скумбрию , а остальные ингредиенты хранятся в безопасности и не испортились. Сам процесс поедания — это путешествие. Не путешествие к врачу, а путешествие, которое приведет вас к радостным вкусовым рецепторам. Идея состоит в том, чтобы помочь вам выйти за пределы вашего географического положения. Еда уносит вас куда угодно, когда она идеально приготовлена. И познавать новые блюда — это большая радость.

Такое блюдо с фантастическим вкусом и правильными питательными веществами делает тело счастливым, а разум находится в хорошем состоянии.Это означает, что хорошая еда — это новый опыт — фактор, который может создать ту счастливую жизнь, которую мы так стремимся иметь в этом мире. Если бы я мог, я бы путешествовал по миру и изучал изящное искусство приготовления разнообразных блюд. Это одна из тех снов, которых я жду фей.

А пока давайте насладимся блеском соленой скумбрии у себя дома, надеясь, что однажды мир станет нашим. Начни готовить!

Godeungeo gui (жареная скумбрия) — корейский бапсанг

Опубликовано .Обновлено

Godeungeo gui — это блюдо из скумбрии на гриле. Рыба-гриль очень популярна в корейской кухне. Рыбу просто солят и жарят на открытом огне или на сковороде. То же самое можно сделать с любой рыбой.

Godeungeo gui (고등어 구아) — это блюдо из скумбрии на гриле. Рыба-гриль очень популярна в корейской кухне. Рыбу просто солят и жарят на открытом огне или на сковороде.

Я был воспитан на этих видах рыбы, и мы обычно жарили их на углях на небольшой решетке.В то время древесный уголь (сотовый брикет) был основным топливом для отопления и приготовления пищи. Моей любимой рыбой всегда была годеунгео (скумбрия). (Для читателей, говорящих по-корейски, вот ностальгическая песня 1980-х годов о матери и годеунге. ) Свежая скумбрия должна иметь плотную мякоть, чистую кожу и яркие глаза. Покупая скумбрию, попросите ее очистить и нарезать филе без кожи. Кожица сохраняет мякоть влажной и имеет отличный дымный аромат. Если вам придется чистить ее самостоятельно, скумбрия — легкая в обращении рыба.Вот хороший видео-гид от BBC Good Food о том, как филе скумбрии.

Традиционно рыбу сильно солят и оставляют на несколько часов. Это происходит из-за старинной техники сохранения рыбы. Мне нравится менее соленый, поэтому я солю рыбу ровно настолько, чтобы за 20-30 минут до приготовления приправить. Этот метод также помогает сохранить естественный вкус рыбы. В то время как все, что нужно рыбе, — это соль, я иногда люблю немного приправить ее лимонным соком и / или тертым имбирем.

Не пережаривайте рыбу.Помните, что рыба будет продолжать готовиться даже после того, как ее сняли с источника тепла. Также существуют разные мнения относительно того, какую сторону рыбы нужно готовить в первую очередь. Я научился готовить рыбу так, чтобы презентационная сторона сначала получала прямой нагрев. Что касается скумбрии, я использую кожную сторону для презентации, потому что золотисто-коричневый уголь на ее темной кожуре красиво контрастирует с непрозрачной мякотью. Что бы вы ни делали, важно перевернуть рыбу только один раз и позволить каждой стороне готовиться без помех.Таким образом, рыба приобретет красивую корочку и не прилипнет к решетке.

Godeungeo Gui (жареная скумбрия)

Главный

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 6 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 2

Распечатать рецепт

Инструкции

  • Вырежьте поперечные надрезы на стороне кожи каждой детали. Промокните рыбу бумажным полотенцем. Сбрызните рыбу необязательным имбирем и лимонным соком. Обильно посолите рыбу с обеих сторон.Отложите на 20 минут.

  • Перед приготовлением удалите все видимые следы соли.

  • Приготовьте рыбу одним из трех способов, указанных ниже.

Гриль:
  • Очистите гриль и слегка смажьте его маслом. Разогрейте гриль на среднем огне. Положите рыбу на решетку кожицей вниз.

  • Готовьте, пока нижние края не станут золотисто-коричневыми, а мякоть не станет непрозрачной — 2–3 минуты. Переверните и готовьте другую сторону около 2 минут.

Жарка на сковороде:
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Положите рыбу кожей вниз.

  • Готовьте, пока нижние края не станут золотисто-коричневыми, а мякоть не станет непрозрачной — 2–3 минуты. Переверните и готовьте другую сторону около 2 минут.

Жаровня:
  • Разогрейте жаровню на высокой температуре. Поместите рыбу кожей вверх на расстоянии 4–6 дюймов от жаровни.

  • Внимательно наблюдайте и готовьте, пока кожица не станет слегка обугленной и пузырящейся, а мякоть не станет непрозрачной — 2 или 3 минуты.Переверните и готовьте другую сторону еще минуту или две.

Вареная и жареная скумбрия | Винтажный рецепт

О СКУМБЕ

Скумбрия — одна из самых известных промысловых рыб, которую ловят в водах Северной Атлантики. Его кожа сверху блестящая, темно-синяя, с волнистыми черноватыми линиями, а снизу — серебристая. Иногда он достигает восемнадцати дюймов в длину, но обычно меньше. Скумбрия весит от трех четвертей фунта до двух фунтов и продается поштучно.Они в сезон с 1 мая по 1 сентября. Скумбрия, впервые поступившая на рынок, содержит меньше жира, чем в конце сезона, поэтому ее легче переваривать. Запасы скумбрии сильно варьируются от года к году, а в некоторые годы очень малы.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ КОМПОНЕНТЫ СКУМБРИИ.

С отварной свежей скумбрией, крыжовником, тушеным.

Лимон является очень благодарным дополнением почти ко всем безвкусным членам племени рыб. Дольки лимона нарезать очень мелкими кубиками, перемешать в топленое масло и дать ему довести до кипения, это очень прекрасное сопровождение.

СКУМБРИЯ ВАРЕННАЯ.

Замочите скумбрию на ночь в холодной воде кожицей вверх, чтобы соль могла вытечь. Часто меняйте воду, и на это требуется меньше времени. Осушать. Поместите скумбрию в неглубокий чайник, залейте водой и варите 10–15 минут или пока мякоть не отделится от кости. Вынуть на тарелку, залить горячим топленым маслом и подавать с горячим картофелем. Их также можно отварить и подавать с белым соусом.

СВАРНАЯ СКОМБРИЯ.

Освежите рыбу, замочив на ночь в холодной воде кожицей сверху. Слейте воду и вытрите насухо, снимите голову и хвост, поместите их на жаровню с маслом и медленно поджарьте до светло-коричневого цвета. Выложить на горячее блюдо, добавить перец, кусочки масла, немного петрушки и немного лимонного сока.

Экстра: ЗАПЕЧЕННАЯ СКУМБРИЯ.

Разделить рыбу, очистить и удалить голову и хвост. Выложите на смазанный маслом противень, посыпьте солью и перцем и полейте сливочным маслом (на рыбу среднего размера рассчитана одна столовая ложка) и залейте двумя третями стакана молока. Выпекать двадцать пять минут в горячей духовке.

ВНИМАНИЕ

Скумбрию нельзя есть людям со слабым пищеварением.


ВЕРНУТЬСЯ К РЕЦЕПТАМ

Скумбрия и провизия | Просто кулинария Трини

Феликс

Скумбрия и провизия

Автор: Felix (Simply Trini Cooking)

Тип рецепта: морепродукты, основное блюдо

Кухня: креольская

Количество порций: 6

Ингредиенты

  • 3 фунта соли
    • 3 фунта средний дашин
    • 1 маниока
    • 1 сладкий картофель
    • 1 средний батат
    • 3 зубчика чеснока, нарезанный
    • 6 средних помидоров, нарезанных
    • 4 перца перца, нарезанного
    • 1 средний сладкий перец, нарезанный
    • 1 маленькая луковица , нарезанный
    • 1 стебель сельдерея нарезанный
    • 8 нарезанных листьев чадон бени
    • 3 столовые ложки оливкового масла
    • Перец по вкусу
    Реклама

    Инструкции

    1. Вымойте и очистите пищу. Отдельно отварить батат. Оставшуюся часть проварить вместе. Отварить припас примерно с 1 ст. Л. Соли.
    2. Замочить скумбрию 15 минут, затем кипятить 10 минут. Осторожно удалите кости и нежную кожу. (Примечание: осторожными царапающими движениями снимите кожу. Я обнаружил, что когда я держал нож под углом 45 градусов от себя (то есть лезвие ножа), чтобы соскоблить кожу, он легко отрывался!)
    3. Нагрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарить лук и чеснок. Затем добавьте перец, сладкий перец и помидоры.Дать вариться 2 минуты. Добавьте скумбрию хадон бени и сельдерей. Тщательно перемешайте.
    4. Добавьте немного воды и тушите две минуты. Если хотите, добавьте перец. Подавать в горячем виде.

    Примечания

    Содержание натрия в этом основном блюде будет зависеть от количества соли, удаленной в процессе замачивания и кипячения. Также от того, сколько жидкости было выдавлено.

    3.5.3217


    Щелкните здесь, чтобы просмотреть пошаговый рецепт с изображениями.

    Рецепт © Simply Trini Cooking. Все права защищены

    Скумбрия на гриле | Саба-но-Сиояки — princessbamboo.com

    Сегодня я хочу поделиться с вами, соленая скумбрия на гриле.

    Скумбрия

    У меня есть филе свежей японской скумбрии с прикрепленным корешком.

    Это так называемая кунжутная скумбрия, имеющая на коже рисунок, похожий на черные семена кунжута. Это сезон летом и очень приятный на вкус.

    Японская скумбрия нежирная по сравнению с норвежской, при приготовлении теряет жир и влагу, поэтому я рекомендую покупать филе с колючкой.

    Или вы можете купить рыбу целиком и самостоятельно разделать ее на филе.

    Но сейчас лето, и я не хочу оставлять мусор с рыбным запахом, я всегда покупаю филе скумбрии.

    Я собираюсь приготовить это на обед.

    Это простой и легкий рецепт, но не пропустите процесс приготовления хорошей скумбрии на гриле.

    Я считаю, что простая посуда требует большего ухода, чем сложная.

    Как приготовить

    1) Филе скумбрии хорошо промыть под холодной проточной водой и удалить кровь.

    2) Промокните скумбрию и нарежьте ее на порцию для сервировки.

    Я хочу, чтобы это была хорошая порция, которую можно подавать с другими гарнирами.

    Разрезать на 4 части под углом.

    Сделайте надрез по поверхности, чтобы готовка была быстро и равномерно.

    3) Обильно посыпьте солью с каждой стороны.

    Количество соли около на 1% вес.

    Поместите его на проволочное отверстие, чтобы с макрели стекала лишняя влага.

    Иногда от скумбрии может пахнуть нечистью.

    Соль устраняет запах, а соль проникает в скумбрию, делая ее приятной на вкус.

    Оставьте не менее 30 минут до ночи.

    4) Снова промойте и высушите.

    5) Посыпьте снаружи небольшим количеством соли, чтобы приправить. Эта соль выделяет умами из макрели.

    Если вы выбираете соленую скумбрию, пропустите этот процесс.

    Как жарить на гриле

    Я собираюсь жарить на гриле как обычно, но вы можете использовать и сковороду .

    Сковорода

    1) Выстелите форму пергаментной бумагой и положите кожу скумбрии вверх.

    Готовить на средне-слабом огне с закрытой крышкой 5 мин.

    2) Переверните и готовьте еще 3-4 минуты, пока кожа не станет коричневой.

    Установлен гриль на японской кухне или духовка

    1) начинайте готовить кожицей вверх.

    Готовьте на среднем огне 3 мин.

    В гриле есть только верхний нагрев, поэтому нам приходится его перевернуть.

    2) Переверните и готовьте еще 3 минуты, затем снова переверните, чтобы кожа стала хрустящей.

    3) Увеличьте огонь до средне-сильного и готовьте до появления пузырьков.

    Следите за ним, избегайте переваривания.

    Вот и все!

    Скумбрия пушистая и очень вкусная.

    Совершенно без неприятного запаха!

    Скумбрия — самая сильная «пища для мозга»

    Скумбрия считается «самой мощной пищей для мозга», поскольку она содержит ненасыщенные жирные кислоты.

    Часто едим за обеденным столом.

    У нас есть много рецептов скумбрии, свежей или консервной; пожалуйста, дайте мне знать, если вы хотите увидеть больше!

    Попробуйте и дайте мне знать, как вам это нравится!

    .
19Дек

Действие льняного масла на организм человека – Льняное масло — польза и вред ценной жидкости

Польза и вред льняного масла для организма

Льняное масло
 
Здравствуйте. Тема этой статьи –  польза и вред льняного масла для организма, состав и целебные свойства.


Льняное масло добывают из семян льна путем холодного отжима. Продукт широко применяют в народной медицине для профилактики и лечения заболеваний. Целительные свойства масла применялись в Древнем Египте, Колхиде, Риме. Известный лекарь Гиппократ назначал его для лечения болезней пищеварения, заживления ран и ожогов, укрепления иммунитета. В современное время продукт не потерял свое значение для поддержания здоровья и долголетия.
 

 

Уникальный состав продукта

Выжимка из семян льна имеет уникальный состав, который выгодно отличает его от других растительных масел: подсолнечного, кукурузного, оливкового, рапсового. Продукт богат ненасыщенными жирными кислотами, которые нормализуют вязкость крови, способствуют синтезу триглицеридов и полезного холестерина, предупреждают развитие атеросклероза, улучшают эластические свойства сосудов. Ненасыщенные жирные кислоты имеют другое название – витамин F и имеют несколько видов:

  • омега-3 (линоленовая кислота) – составляет 40-60% от общего содержания витамина F;
  • омега -6 (линолевая кислота) – составляет 15-30% от общего содержания витамина F;
  • омега-9 (олеиновая кислота) – составляет 8-10% от общего содержания витамина F.

Насыщенные кислоты содержатся в небольшом количестве – 9-11%. Примечательно, что выжимка из семян льна считается рекордсменом по содержания омега-3 ненасыщенных кислот среди продуктов растительного и животного происхождения, и уступает лишь рыбьему жиру.
 
Семя льна и масло

 

Полезные свойства льняного масла для организма человека также обусловлены содержанием витаминов, микроэлементов, фитоэстрогенов. Регулярный прием 1-2 столовых ложек продукта в день решает многие проблемы со здоровьем, оказывая как профилактический, так и терапевтический эффект.
 


 

Полезные свойства

Уникальный состав продукта вызывает благотворное действие на работу органов и систем. Целительные свойства оказывает нерафинированное масло, которое не подвергалось химической обработке и осветлению. Для эффективного оздоравливающего действия на организм необходимо употреблять свежий продукт, учитывая сроки хранения и характерные вкусовые качества. Что содержит льняное масло, кроме ненасыщенных жирных кислот? Витамины А, группы В, аскорбиновую кислоту, магний, медь, калий, цинк и растительные гормоны – фитоэстрогены.

Полезные свойства нерафинированного льняного масла зависят от состава продукта:

  • витамин А – укрепляет стенки сосудов, предупреждает нарушение остроты зрения;
  • витамин В1 – антиоксидант, нормализует работу сердца и органов пищеварения, улучшает функцию нервной системы, отвечает за настроение и интеллектуальную деятельность;
  • витамин В2 – участвует в клеточном дыхании, повышает регенеративные способности кожи, оздоравливает ногти и волосы, продлевает молодость, нормализует работу щитовидной железы, улучшает сумеречное зрение, предупреждает развитие катаракты;
  • витамин В6 – регулирует работу печени и органов кроветворения, нормализует обмен веществ, участвует в передаче нервных импульсов, улучшает защитные свойства иммунитета;
  • витамин В12 – фолиевая кислота накапливается в организме, укрепляет иммунитет, участвует в процессах кроветворения, улучшает репродуктивную функцию у мужчин и женщин, восстанавливает работу нервной системы после психического напряжения;
  • витамин С – аскорбиновая кислота, которая укрепляет стенки сосудов, улучшает иммунную защиту организма, способствует усвоению железа, оказывает регенерирующее действие на кожу и слизистые оболочки;
  • магний – регулирует артериальное давление, предупреждает патологическое тромбообразование, участвует в проведении импульсов в нервной и мышечной ткани, восстанавливает работу иммунной системы после инфекционных заболеваний;
  • медь – участвует в образовании эритроцитов и гемоглобина, укрепляет и повышает эластичность капилляров, участвует в работе гипофиза, влияет на образование пищеварительных соков;
  • калий – регулирует сердечный ритм и артериальное давление, нормализует работу нервной системы, способствует обогащению головного мозга кислородом, влияет на водно-солевой баланс;
  • цинк – входит в состав многих ферментов, выполняет функцию антиоксиданта, продлевает молодость и способствует долголетию;
  • фитонциды – растительные вещества схожие по составу и функции с эстрогенами, благотворно влияют на репродуктивное здоровье женщины.

Льняное масло, его свойства и положительное действие на здоровье, применяется для профилактики и лечения различных заболеваний.

 

Показания и противопоказания к применению

Выжимка из семян льна рекомендуют регулярно применять в терапевтических целях. Как лечиться льняным маслом, можно узнать у врача, который выявит показания и противопоказания, назначит адекватную дозировку и курс терапии.

 

Лен семя и масло

 

Противопоказанием к употреблению продукта является истекший срок годности и неправильное хранение, которое привело к окислению жирных кислот, микроэлементов, витаминов. Кроме этого, врачи не рекомендуют использовать продукт для приготовления блюд путем тепловой обработки (варка, жарка, запекание). Воздействие высоких температур приводит к разрушению полезных веществ и образованию канцерогенов, вызывающих формирование опухолей.

Чем полезно льняное масло для организма:

  • улучшение процессов пищеварения – образования пищеварительных соков желудка, печени, поджелудочной железы, улучшение перистальтики кишечника;
  • восстановление кроветворной функции – предупреждает развитие анемии, лейкозов, улучшает всасывание и образование гемового железа;
  • нормализация работы эндокринной системы – щитовидной железы, половых желез, гипофиза, инсулиновых островков поджелудочной железы;
  • улучшает работу головного мозга – память, интеллектуальную деятельность, способность к обучению;
  • нормализует работу сердечно-сосудистой системы – укрепляет работу миокарда и повышает эластичность кровеносных сосудов;
  • увеличивает фертильный возраст мужчин и женщин – предупреждает заболевания, которые приводят к бесплодию;
  • выводит шлаки из тканей и органов – очищение организма льняным маслом от недоокисленных продуктов обмена веществ продлевает молодость и способствует долголетию.

 


 
Противопоказания и побочные действия льняного масла встречаются при индивидуальной непереносимости компонентов в составе продукта. С осторожностью его принимают при обострении хронического холецистита и панкреатита, склонности к поносам, во время беременности. Специалисты не рекомендуют употребление продукта детям дошкольного возраста (до 7 лет). В остальных случаях выжимка семян льна оказывает исключительно благоприятное влияние на здоровье.

Теперь вы знаете, чем полезно и что лечит льняное масло. Для получения положительного эффекта необходимо знать дозировку, частоту приема и длительность курса терапии. Немаловажно уметь выбирать и хранить продукт.

Как правильно принимать продукт, чтобы получить максимальную пользу для здоровья, я расскажу в следующей статье.
 

Регулярно употребляйте целебную выжимку льна и живите долгой счастливой жизнью.

 
Предлагаю посмотреть видео о льняном масле от Елены Малышевой:
 

zslife.ru

Как пить льняное масло — лечебные свойства, схема и длительность употребления, противопоказания

Полезные свойства льняного масла были известны людям еще с древних времен, и сейчас специалисты предлагают более широкое применение продукта. Состав и свойства льняного масла считаются уникальными, оно полезнее других видов, например, оливкового. Ценнее всего входящие в состав жирные кислоты Омега-3 (суточная доза содержится в одной столовой ложке).

Статьи по теме

Что такое льняное масло

Чтобы получить качественный продукт, лен замораживают в течение суток, затем кладут под пресс и выжимают под температурой 40-45 ₀ С. Потом его обогащают витамином Е и отстаивают. После отстоя наступает этап фильтрации. Такой способ помогает получить высококачественное сырье, сохранив все его полезные свойства. Оно быстро окисляется, поэтому его пакуют в небольшие бутылки темного цвета, не пропускающие солнечные лучи.

Натуральное масло холодного отжима без химической обработки имеет желтый-коричневый или карамельный цвет. Запах и вкус у продукта специфический, но не слишком горький. При выборе остановитесь на нерафинированном. Оно считается полезней, чем рафинированное, но срок хранения у него меньше (20 суток).

Масло из семени льна содержит токоферолы, фолиевую кислоту, магний, мель, калий, цинк, оно богато витаминами группы А и С, В1, В2, В6. Продукция бывает двух сортов. Первый сорт широко используется в кулинарии и медицине, второй применяют в промышленных целях, изготавливая олифу и лаки. Бывает трех видов:

  • Омега -3 (Линоленовая). Соотношение жирных кислот от 40 до 60 %.
  • Омега -6 (Линолевая). Соотношение жирных кислот от 15 до 30 %.
  • Омега- 9 (Олеиновая). Соотношение жирных кислот от 13 до 30%.

Польза

Сырье имеет высокую энергетическую ценность, содержит ненасыщенные жирные кислоты, витамины и другие важные биологически активные компоненты. Их недостаток или отсутствие в организме приводит к нарушению обменных процессов, что чревато патологиями внутренних органов. Поэтому человеку важно получать суточную норму Омега-3 в любом возрасте.

Польза льняного масла для женщин:

  • Обеспечивает укрепление иммунной системы, предотвращает заболевания сердца.
  • Регулирует артериальное давление.
  • Положительно влияет на состояние кожи, ногтей и волос. Можно употреблять продукт внутрь либо делать маски и скрабы с его добавлением в домашних условиях.
  • Улучшает самочувствие и настроение.
  • Природные эстрогены, входящие в состав помогают женщинам зрелого возраста перенести климакс-период.
  • Обеспечивает организм полезными веществами во время диет и голодовок.
  • Служит профилактикой онкологических заболеваний.
Льняное масло в стеклянном сосудеЛьняное масло в стеклянном сосуде

Польза для беременных:

  • Для будущих мам льняная продукция полезна для борьбы с варикозной болезнью. Повышенная нагрузка на ноги часто приводит к варикозному расширению вен и образованию тромбозных узлов.
  • Нередко беременные используют его вместо крема для сохранения эластичности кожи на животе и груди, оно помогает от растяжек.
  • Ежедневный прием продукта обеспечивает нормальное развитие мозга будущего ребенка и положительно влияет на формирование внутренних органов.

Перед применением следует проконсультироваться с гинекологом, поскольку продукт содержит природный эстроген, который может спровоцировать преждевременные роды.

Для мужчин:

  • Обеспечивает повышение эластичности сосудов, увеличение количества кровяных клеток, что положительно влияет на потенцию.
  • Нормализует работу эндокринной системы, тем самым влияет на выработку мужского гормона-тестостерона.
  • Входящий в состав серотонин стабилизирует гормональный фон и нервную систему, улучшает настроение.
  • Липиды активизируют мозговую деятельность, улучшают память, слух и зрение.
  • Укрепляет кровеносные сосуды, профилактика варикозной болезни.
  • Холин в составе льняного масла помогает для борьбы с простатитом. Предотвращает воспалительные процессы в организме.
  • Альфа-токоферол способствует ускорению заживлений ран, ожогов и царапин на кожных покровах. Снять отеки, улучшает состояние кожи.
  • Регулярный прием нормализует обмен веществ, что помогает в борьбе с лишним весом.

Дозировка для взрослого составляет 1-2 столовые ложки в сутки. При желании можно добавлять БАД к пище, в качестве заправки к салатам. Усилить полезные свойства продукта можно, если употреблять его вместе с кисломолочной продукцией. В кулинарных рецептах нередко предлагается добавить льняную заправку в тыквенный суп-пюре или к гарнирам.

Польза для детей:

  • Укрепление иммунитета;
  • Восстановление организма после физических нагрузок;
  • Обеспечивает рост костных тканей;
  • Профилактика вирусных заболеваний;
  • Стабилизация работы ЖКТ;
  • Стимуляция работы головного мозга;

Вред

Иногда употребление льняного масла может пагубно сказаться на состоянии организма. Добавление в пищу просроченного или некачественного товара, нарушение дозировки и рекомендованной схемы приема может вызвать ряд заболеваний:

  • Диарея;
  • Аллергия;
  • Употребление льняного масла кормящей матерью может вызвать понос у ребенка;
  • Увеличить количество тромбоцитов.

Льняное масло не рекомендуется при приеме антибиотиков, гормональных препаратов, антидепрессантов, лекарств для борьбы с сахарным диабетом, обезболивающих. Во время приема лекарственных препаратов курс следует приостановить. Для предотвращения осложнений необходимо учесть все риски, проконсультироваться с лечащим врачом.

Аллергическая сыпь на коже рукиАллергическая сыпь на коже руки

Как принимать льняное масло для похудения

Важным свойством льняного масла является нормализация обмена веществ, что помогает в борьбе с избыточным весом. Кроме того, диетологи утверждают, что этот продукт помогает расщеплять жиры. Регулярно принимая масло льна для похудения и придерживаясь правил здорового образа жизни, вы не только сбросите лишние килограммы, но и укрепите иммунитет, нервную систему и улучшите общее состояние организма, даже если раньше была диагностирована ранняя стадия ожирения.

С кефиром

В сочетании с некоторыми продуктами масло может приумножить свои полезные свойства. Так, например, льняное масло с кефиром на ночь является одним из самых эффективных средств для очищения организма и избавления от проблемы запора. Натуральные продукты не вызывают привыкания, в отличие от лекарственных препаратов.

Нарушение функций кишечника связано с малоподвижным образом жизни, неправильным питанием, нарушением кровообращения. Сочетание кисломолочных продуктов с маслом вызывает мягкий постепенный слабительный эффект, гарантирует улучшение работы пищеварительной системы, устраняет причину нарушения стула. Полезно сочетать его с фруктами, свежими овощами (например, со свеклой) и злаками, которые способствуют хорошей работе кишечника.

Как использовать в пищу

Специалисты рекомендуют пить по столовой ложке льняное масло натощак. Начинать курс следует с одной чайной ложки, после первой недели приема дозировку можно увеличить. Дневную норму можно разделить на небольшие порции и применять перед каждым приемом пищи, а можно пить льняное масло по утрам. Оно должно быть комнатной температуры: не подогретое и не из холодильника.

Если по каким-либо причинам такой способ человеку не подходит, врачи рекомендуют употреблять в качестве заправки к салатам, при подаче гарниров и первых блюд. Допустимо добавлять масло из семян льна в соки, компоты и воду, можно пить с кисломолочными продуктами либо же употреблять в форме капсул: такой вариант больше понравится взрослым людям.

В среднем курс приема БАД длится 2-3 месяца. Но конкретный случай лучше обсудить с терапевтом. При хорошем самочувствии во время употребления продукта курс можно возобновить после двухнедельного перерыва. Схема употребления для профилактики и лечения некоторых заболеваний:

  • Для борьбы с сухостью кожи дозу продукта увеличивают до 5 ст. л Длительность приема — месяц.
  • Для снижения уровня холестерина в организме: натощак 1 ст.ложки два раза на завтрак и ужин. Курс применения — 3 месяца.
  • При воспалении горла рекомендуется 2-3 раза в день медленно рассасывать ложку масла, держа его во рту некоторое время.
  • Укреплении иммунитета после вирусных заболеваний: 1 ст.ложки 3 раза в день в течение 3 месяцев.
  • Для лечения ожогов смешивают масло с куриным яйцом. Смесь наносят на пораженную область два раза в сутки.
  • Для нормализации пищеварительной системы, ускорения метаболизма применять натощак по столовой ложке утром и вечером.

Льняное масло детям

Для детского и подросткового организма жирные кислоты тоже необходимы. В период активного роста этот продукты оказывают положительное воздействие на работу нервной и эндокринной системы, роста костных тканей, происходит укрепление иммунитета, стабилизация работы головного мозга и ЖКТ.

Педиатры отмечают, что в результате регулярного применения льняной добавки дети раннего возраста меньше капризничают, быстрее развиваются. У школьников и подростков повышается мозговая активность, улучшается память и зрение, что актуально во время посещения учебных заведений.

Продукт поможет менее болезненно пережить период полового созревания, стабилизируя психическое состояние подростка. У девочек снижается боль во время месячных, стабилизируется менструальный цикл, улучшается состояние кожи.

Начинать употреблять этот продукт можно с введением прикорма (5-6 месяцев). В этом случае дозировка составляет несколько капель. К 10 годам суточная норма доходит до 1 ст. л. Если ребенок отказывается пить масло в чистом виде, его можно добавлять в кипяченую воду, соки, каши, салаты, компоты, творог и картофель. Начиная с 5-летнего возраста ребенку можно давать масла не в жидком виде, а в капсулах. Назначить дозировку, схему и курс приема льняной добавки поможет врач-терапевт.

Кроме того, педиатры используют льняное масло во время общеукрепляющего детского массажа. У грудничков он улучшает состояние кожных покровов, борется с сыпью и дерматитом и опрелостями. Уникальные свойства этого продукта помогают быстрее заживлять раны, ссадины, царапины и ожоги, что особенно актуально в детском возрасте. В качестве профилактики гриппа и ОРВИ можно закапывать 1-2 капли в нос.

Льняное масло в капсулахЛьняное масло в капсулах

Должно ли горчить льняное масло

От привычного для всех подсолнечного или оливкового масла вкус льняного отличается. Тонкий аромат льна является специфическим, и на вкус немного горчит. Легкая горчинка во вкусе говорит о подлинности и натуральности продукта. Это значит, что в него не добавили никакие другие растительные масла и консерванты. Горчит масло из-за большого содержания полиненасыщенной ланолиновой кислоты. Чтобы уменьшить неприятных вкус, можно смешивать масло из семян льня с оливковым или подсолнечным.

При соблюдении условий хранения свежий качественный продукт имеет желто-коричневый оттенок. Жидкость является прозрачной, не содержит примесей и комочков. Но, если продукт слишком горький на вкус или по составу отличается от нормы, необходимо немедленно остановить курс. Этот продукт непригоден в пищу.

Противопоказания

В некоторых случаях употребление БАД, даже профилактическое, может принести вред. Список заболеваний, при которых прием этого продукта запрещен:

  • Индивидуальная непереносимость;
  • Аллергия;
  • Холецистит;
  • Камни в желчном пузыре;
  • Гепатит;
  • Панкреатит;
  • Нарушение свертываемости крови;
  • Язва желудка.
  • С осторожностью применять во время беременности и в период лактации.

В случае неграмотного употребления или передозировки могут возникнуть побочные эффекты. При обнаружении одного из этих симптомов, следует немедленно остановить прием БАД и обратиться к врачу:

  • Тошнота;
  • Головокружение;
  • Потемнение в глазах;
  • Боли в области печени;
  • Аллергические реакции;
  • Жидкий стул.

Как выбрать

Купить масло из семени льна можно в аптеках или специализированных магазинах здорового питания. При приобретении обратите внимание на срок годности, производителя, целостность упаковки и условия хранения. Выбирайте нерафинированную продукцию высшего сорта. В состав БАД не должны входить консерванты, усилители вкуса и красители. Оптимальный срок хранения натуральной продукции— не более одного года. Чем меньше искусственных добавок в продукте, тем меньше срок его хранения.

Семена льнаСемена льна

Как хранить

Богатый полезными веществами состав требует особых условий хранения. При неправильном хранении продукт значительно портится: это неприятное отличие от оливкового, подсолнечного, рапсового и других знакомых заправок. Льняное засыхает, покрывается прозрачной пленкой, меняет свой вкус и цвет. Основные правила хранения:

  • Бутылка должна быть из темного стекла. Это позволяет защитить продукцию от воздействия прямых солнечных лучей, которые пагубно сказываются на составе. Пластиковые и картонные коробки противопоказаны.
  • Горлышко бутылки должно быть узким, пробка плотно закрываться для избежания попадания воздуха и окисления.
  • Не покупайте упаковки большого объема. Продукт употребляется небольшими дозами и медленно расходуется. Свежесть — это залог эффективности.
  • Не нагревать. При повышении температуры происходит разрушение жирных кислот (это чревато ухудшением качества продукта).
  • Не охлаждать (холодильник не рекомендуется).
  • Поставьте в темное прохладное месте (погреб, кладовка, шкаф.)
  • Храните в труднодоступном месте, берегите от детей.
  • Срок годности БАД—1 год при соблюдении всех вышеуказанных правил.

Видео

titleЛьняное масло для похудения. Как ПРИНИМАТЬ льняное масло, чтобы похудеть?

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям: Комментарии для сайта Cackle

sovets.net

польза и вред, как его принимать в лечебных целях

Растительные масла – неотъемлемая часть нашей жизни. Они добавляются во время приготовления пищи, мы используем их в кулинарии и в косметологии. Но есть особая категория продукта, она особенно ценится и употребляется в чистом виде. Среди них – льняное. Его без преувеличения можно назвать одним из самых уникальных растительных масел за счет содержащихся в нем полезных веществ.

Впервые записи о нем встречались еще во времена Древней Греции. А знатные дамы Римской империи делали маски для лица и волос на его основе, так как уже тогда заметили, как благотворно оно действует на внешний вид.

Сегодня этот вопрос уже давно изучен и не нужно изобретать колесо заново. Всем известно, что в льне содержится ряд необходимых для организма человека витаминов, полезнейшие жирные насыщенные и ненасыщенные кислоты, макро- и микроэлементы.

Льняное масло и его лечебные свойства

Получают его, как уже понятно из названия, из семян льна путем холодного отжима. Масла в зрелых семенах содержится около 48%. Холодное прессование позволяет ему сохранить все полезные вещества, которые разрушаются под действием температуры.

Готовый продукт имеет густую консистенцию, цвет от светло-желтого до коричневого. Самое полезное в нем – витамины группы B, витамины А, F, Е, К, антиоксиданты, а также жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Да, те самые, который содержится в рыбьем жире и который, кстати, очень нужен человеку. Но Омега-3 в льняном продукте вдвое больше, чем в рыбьем жире.

Кроме того, оно содержит стеариновую, пальмитиновую и миристиновую кислоты, а также фитостеролы, кальций, фосфор и цинк. Содержит оно также ценнейший и редкие в природе лигнаны, но об этом – позже

Польза нерафинированного масла, отзывы врачей

Если постоянно употреблять в пищу этот продукт, можно снизить уровень холестерина, улучшить состояние сосудов, а это значит, уменьшить риски инфаркта и инсульта, гипертонии и образования тромбов.

Благоприятно масло льна действует на пищеварительную и выделительную систему. С его помощью можно повысить качество работы печени и почек, подлечить желудок, облегчить состояние во время изжоги или гастрита. Этот продукт избавляет от запоров, а также является противопаразитарным средством.

Кроме того, постоянное употребление этого растительного эликсира повышает иммунитет и сопротивляемость всего организма. Поэтому его советуют пожилым, детям с плохим здоровьем, а также людям в послеоперационном периоде.

«Ненасыщенные жирные кислоты участвуют в биосинтезе веществ и защищают клетки от окислительного процесса» – рассказывает заведующий отделением сердечно-сосудистой патологии клиники ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», доктор медицинских наук Альфред Богданов.

«Большинство таких кислот организм человек способен вырабатывать самостоятельно, но некоторые, такие, как альфа-линоленовую и другие полезные кислоты, он получает только с пищей. При этом в рационе жителей России их доля оказывается ниже нормы в 5–10 раз. А достаточную суточную норму этих кислот потребляют лишь жители вблизи морей, в рационе которых много свежей рыбы» – продолжает рассказывать врач.

Вред масла, и какие у него противопоказания

При всей пользе льна у него есть и противопоказания. И следует знать, что при неправильном или избыточном употреблении оно может даже навредить.

Достаточно опасным может стать ситуация, если масло прогоркло. Ни в коем случае не используйте его, если чувствуйте горьковатый, неприятный старый вкус. С таким продуктом можно как минимум получить несварение желудка, а как максимум –  очень серьезное отравление организма.

Категорически запрещается его нагревать. При нагреве оно выделяет ядовитые вещества. А после того, как открыли бутылку,  храниться оно должно в холодильнике, в плотно закрытой стеклянной таре.

Не забывайте о сроке годности. Настоящее масло не может храниться дольше двух лет. Да и условия должны быть идеальны.

Также есть заболевания, при которых использование этого продукта будет не только вредным, но и опасным. Это болезни:

  •  почек
  • печени
  • желудка
  • кишечника
  • желчного пузыря в острой стадии
  • плохая свертываемость крови
  • аллергия на продукт
  • холецистит
  • панкреатит
  • гепатит.

Также, лучше посоветоваться с врачом на счет употребление продукта беременным и детям до 5 лет.

Льняное масло с селеном — чем полезно и есть ли от него вред

Человек уже давно понял, что ухаживать за своим организмом – дело непростое, и лучше всего в этом помогают натуральные продукты, которые дает нам природа. И чем более универсален продукт, тем лучше. Поэтому для большей пользы в льняное масло стали добавлять селен. Что это и для чего он нужен?

Помимо того, что он сам по себе является полезным и называется эликсиром молодости, он еще позволяет льняному продукту дольше храниться и усиливает его полезность.

Пользу селена сложно переоценить. Он поддерживает иммунитет за счет уменьшения свободных радикалов. Снижает кислотность организма и обладает противоопухолевым действием, а совместно с маслом это действие еще больше увеличивается.
Селен сам по себе активно помогает организму производить обмен веществ, за счет чего выводит вредные вещества, яды, благоприятно действуя на состояние тела изнутри: на кожу, волосы, кости, мышечную ткань.

Селен также содержит полезные для организма хром и кремний. Недостаток этих веществ приводит к ослаблению сердечный мышцы, дистрофии мышц, бессоннице, головным болям.

Льняное масло с селеном показано мужчинам и женщинам при интимных проблемах, людям с ишемией и болезнями сердца, проблемами с щитовидкой, при сахарном диабете и заболеваниях ЖКТ, при пониженном иммунитете и некоторых заболеваниях кожи.

Вред селен может принести, если употреблять его в неограниченных количествах. Это встречается крайне редко, но о признаках, все же, стоит упомянуть.

При передозировке возможны неприятных запах изо рта, тошнота, боль в печени и почках, а иногда – аритмия и проблемы с сердцем. В больших количествах селен токсичен, поэтому возможно отравление организма.

Также перед началом употребления нужно знать, что его нельзя принимать вместе с противозачаточными таблетками, препаратами, снижающими холестерин, кортикостероидами, антацидами и химиотерапевтическими препаратами.

Как принимать масло в капсулах, почему их лучше пить натощак

Почему же этот продукт в капсулах идет отдельным подзаголовком? Потому что оно стоит того, чтобы остановиться на нем подробнее.

Нет, качество льняной выжимки в капсулах нисколько не хуже той, что продается в бутылках. И по ценности и целебных свойствам нисколько не уступает. Но в жидком виде масло имеет специфический горьковатый вкус, который некоторые просто не в состоянии вытерпеть.

Именно для них отличным выходом будут капсулы, которые принимаются внутрь и нисколько не передают вкус своего содержимого. Дозировка рассчитывается иначе, все можно прочитать в инструкции.

Обычно, если не выписано другого способа применения, рекомендуется принимать добавку утром натощак, по три капсулы. Это делается для того, чтобы все полезные вещества лучше усвоились организмом. Затем еще три капсулы после ужина, перед сном. В течение 4 дней количество увеличивают до 4 капсул. Принимать капсулы с содержимым следует один-два месяца, в зависимости от цели применения.

Чем полезно льняное масло для женщин и способы его употребления

Очень полезен растительный эликсир для женщин. Омега-3 в составе превращает льняной продукт в настоящую защиту от рака молочной железы, средство для нормализации гормонального фона, выравнивания менструального цикла, а также облегчения состояния в период менопаузы.

Полезен этот продукт для женщин, желающих забеременеть, так как он стимулирует овуляцию и повышает работу матки. За счет антиоксидантного действия это масло улучшает состояние ногтей, волос, кожи и общего состояния женщины.

Однако, принимать его следует с осторожностью. Начинать лучше с одной чайной ложки, со временем увеличивая дозу. Максимальный объем приема не может составлять две столовых ложки за раз.

Как пить масло для похудения и очищения организма (с отзывами)

Если вы не входите в список людей, кому не противопоказано это средство и готовы бороться с излишним весом, можем предложить вам проверенную схему. Благодаря ей можно не только похудеть, но и оздоровить весь организм. Это займет у вас 2-3 месяца.
Из-за того, что вкус у продукта специфичный и не всем нравится, курс делится на две части: привыкание и непосредственно сам курс.

Первые семь дней необходимо выпивать по одной чайной ложке средства до завтрака и запивать стаканом воды комнатной температуры. Такое же количество необходимо выпить после ужина.

Постепенно количество масла нужно увеличивать, доведя его до одной столовой ложки на прием. Обязательно нужно следить за своим состоянием: как на него отзывается организм, как вы себя чувствуете, комфортно ли вам.

Если все в порядке, можно приступать ко второму этапу, который начинается на второй неделе и длится до самого окончания курса.

Пить его нужно по столовой ложке утром и вечером. В течение дня можно добавлять в салаты и другую пищу. С чем его едят – мы рассмотрим ниже.

Вместе с применением полезных масел необходимо совершать хотя бы минимальную физическую нагрузку и пить как можно больше жидкости.

Если все предписания будут выполняться правильно, возможно похудеть в среднем на 2 кг за неделю. Нужно отметить, что организм очистится не только от жира, но и от вредных веществ, токсинов, ядов, и результат будет налицо.

Вот несколько живых отзывов с просторов интернета:

— Диета для меня стала настоящим открытием в плане очищения. Мочегонный и слабительный эффект тому явное доказательство. Я стала замечать, как улучшается общее состояние организма, желудок стал работать лучше, кишечник тоже. Волосы начали блестеть. Обязательно продолжу применение!

— Я пила масло так, как было показано – за 20 минут до завтрака и через 20 минут после ужина. За месяц употребления я скинула 7 кг, волосы перестали выпадать, кожа стала заметно лучше выглядеть. А ведь кроме его приема я больше ничего не делала!

Отзывов, конечно, гораздо больше, и их легко можно найти на просторах интернета.

Польза и вред льняного масла для мужчин

Для мужчин выжимка из льна не менее полезна. Она помогает в выработке тестостерона – мужского гормона, недостаток которого может привести к множеству болезней и недугов. Кроме того, продукт помогает мужчинам, страдающим бессонницей и повышенной нервозностью за счет содержания серотонина, который, кроме всего прочего, отвечает еще и за хорошее настроение.

Опосредованно этот продукт позитивно влияет и на потенцию – улучшая физический и эмоциональный фон.

Но есть здесь и одно «Но». Эта выжимка имеет большое количество лигнанов, рекордное для всех злаковых.

Лигнаны – это растительные эстрогены, которые при попадании в организм могут сработать, как женские гормоны. Логично предположить, что чрезмерное употребление может сказаться на мужском либидо.

Не желательно принимать продукт мужчинам с пониженным давлением, поскольку оно действует на гибкость сосудов и может понизить давление еще больше. Также, как мужчинам, так и женщинам, нужно смотреть на индивидуальную реакцию и следить, чтобы не было аллергии.

Полезные свойства масла для печени

Как мы уже говорили выше, пользу льна может ощутить каждый человек на каждом своем органе. Остановимся подробнее на печени. С помощью этого средства можно помочь органу избавиться от лишнего жира, снизить холестерин и улучшить состояние сосудов, что вкупе положительно отразится на нем.

Содержащийся в продукте альфа-токоферол обладает сильнейшим антиоксидантным действием, и, как следствие, помогает клеткам печени обновляться, то есть происходит процесс регенерации. Калий обладает желчегонным действием и выводит лишнюю жидкость из организма.

Говоря простым языком, употребление этого средства поможет печени восстановиться после операции или болезни, после употребления тяжелых лекарств или просто для профилактики.

Но, несмотря на всю пользу, не рекомендуется употреблять этот продукт во время обострений болезней ЖКТ. В большом количестве, так же как и любое полезное вещество, оно может стать вредным. Так, если у вас есть песок в почках или печени, они могут начать движение и встать в протоках.

Полезное воздействие льняного масла на организм при онкологии

Существуют болезни, которые наводят ужас на каждого человека, о которых не только говорить, но и подумать страшно. Одним из таких заболеваний является рак. И, пожалуй, это заболевание входит в разряд тех, которые лучше предупреждать. Как?

И здесь может помочь льняной эликсир. Главной профилактикой против этого недуга является поддержание нормального метаболизма и функционирования обменных процессов в организме. Лигнаны, о которых мы говорили выше, как раз помогают сложному человеческому механизму работать, как часы. Именно это вещество обладает противоопухолевым, антиоксидантным, а также противовирусным действием.

По результатам исследований в ряде университетов США, именно лигнаны замедляют процесс деления опухолевых клеток, а альфа-линоленовая кислота выводит и уничтожает канцерогены, которые так вредны для любого организма.

Уже не одним исследованием было доказано, что употребление Омеги-3 уменьшает риск возникновения рака прямой кишки и рака груди у женщин. Также встречаются истории, когда развитие опухоли удавалось остановить именно употреблением этого средства. Возможно, вкупе с другими методами лечения.

Как использовать масло с продуктами и творогом

Масло можно с успехом использовать в кулинарии. Главное условие, о котором следует помнить – его нельзя нагревать, и, тем более, жарить на нем. В остальном, вы можете делать все, что вашей душе угодно.

Лучшим продуктом для употребления с ним льняного эликсира – это творог, поскольку Омега-3 лучше всего усваивается при поступлении в организм с белком. Это сочетание снижает уровень холестерина, повышает иммунитет и снимает воспаления. Также  жирные кислоты, которые легко усваиваются, отлично сказываются на здоровье, если есть проблемы в виде сахарного диабета, или сбоях в работе печени.

Творог с маслом можно употреблять отдельно, или же добавлять в салаты и каши, и даже делать из них маску для лица. Это сочетание очень хорошо сказывается на коже.

Также оно хорошо сочетается с хлебом. Если налить в пиалочку оливкового и льняного маслица, добавить туда душистых трав и полезных специй, в эту смесь можно окунать хлеб и кушать. Это станет отличным завтраком или перекусом.

Им можно заправлять салаты. Не только овощные, но и на основе мяса. Чуть горьковатый пряный привкус создаст отличный дуэт с мясными блюдами.

Добавлять его в готовую выпечку и каши тоже можно. Стоит попробовать один раз, и вы оцените этот необычный вкус.

Кроме того, его можно добавлять и в сладкие блюда: в коктейли, йогурты, смузи, кефиры. Он будет практически незаметен, а дополнительную дозу витаминов, протеинов и акнтиоксидантов вы гарантированно получите.

Видео о том, какими полезными свойствами обладает льняное масло

В 2014 году на первом канале вышла передача «Жить здорово» и одним из эпизодов стал рассказ о полезности забытого в России льняного масла, которое в настоящее время практически полностью заменило подсолнечное.

Доступными средствами рассказывается, а  главное показывается, какое действие оказывается при его употреблении на весь организм, а главное на сосуды и работу сердечно-сосудистой системы.

Впрочем, не буду комментировать, лучше посмотрите сами.

Также в передаче рассказывается и то, о чем мы уже сегодня упоминали: как выбрать продукт, как его хранить и как кушать. В общем все, что нужно о нем знать. Читайте, смотрите и запоминайте!

Что еще сказать об этом уникальном продукте? Лишь то, что все самое полезное, важное и необходимое человеку, как правило, находится намного ближе и является доступнее, чем нам кажется. Иногда хочется достать какую-нибудь волшебную таблетку для избавления от всех замучивших недугов.

Но большинство из нас считает, что это волшебство заключено в лекарствах или сложных диетах и упражнениях. Конечно, и это обладает большой пользой. Но чтобы очистить свой организм и дать ему то, что необходимо, не нужно ехать на другой конец Земли, достаточно дойти до аптеки и взять то, что нужно.

Природа дает человеку все, в чем он нуждается. Нужно только уметь распознавать это и уметь брать. Многие масла обладают полезными свойствами, они заменяют многие лекарства, БАДы, и другие разработанные в лабораториях средства. Главное – придерживаться рекомендаций и следить за своим организмом. Когда ты находишься в гармонии с телом, то тело благодарит тебя здоровьем, и жизнь становится в радость!

Будьте здоровы!

Автор публикации

не в сети 1 месяц

Gella .

0 Комментарии: 0Публикации: 42Регистрация: 19-03-2018

sekreti-domovodstva.ru

Масло льняное, польза и вред, как принимать

Сен-20-2019 Автор: KoshkaS



Что  такое льняное масло?

Что такое масло льняное, польза и вред, как принимать, какие есть у него лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных трав и продуктов питания. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Целебное льняное масло, польза и вред, как принимать

Льняное масло (лат. oleum lini) – это жирное растительное масло, получаемое из семян льна.

Относится к быстровысыхающим маслам, так как легко полимеризуется в присутствии кислорода воздуха («высыхает») с образованием прочной прозрачной пленки. Эта способность обусловлена высоким содержанием ненасыщенных жирных кислот (в %): 44—61% линоленовой (Омега-3), 15—30% линолевой (Омега-6), 13—29% олеиновой (Омега-9). Содержание насыщенных кислот 9—11 %.

Масло льна содержит значительное количество токоферолов (витамин Е), фолиевой кислоты и эстрогеноподобных фитогормонов (лигнанов).

Википедия.

Чем полезно льняное масло?

Это масло —  продукт из семян льна, жидкость зеленовато-желтого цвета с приятным запахом.

Кстати, многим с непривычки не нравится немного «рыбный» запах этого масла, а ведь этот специфический запах, свойственный и рыбьему жиру, как раз показатель высокого качества масла, его чистоты, а также доказательство того, что его не смешали с другими растительными маслами.

Замечено, что жирное масло из семян льна, произрастающего в северных районах, более богато ненасыщенными жирными кислотами, чем из семян из южных районов.

Кроме того, что такое масло является эффективным лечебным средством, это еще и ценный пищевой продукт. Одна весовая единица масла заменяет 2,25 единицы сахара, 4 единицы хлеба и 8 единиц картофеля. Вот почему, когда раньше во время поста полностью переходили на употребление только постного масла, здоровье людей не страдало.

Польза льняного масла для организма человека обусловлена именно его богатейшим составом.

  • В нем содержатся жиры: Омега-3 (до 60 %), Омега-6 (около 20 %), Омега-9 (около 10 %).
  • Содержатся насыщенные жирные кислоты (стеариновая, миристиновая и пальмитиновая). Но процент насыщенных жирных кислот сравнительно невелик, всего 9—11 %.
  • Содержится много витаминов. Витамин А, витамин В1, витамин В2, витамин В3 (вит. РР), витамин В4, витамин В6, витамин В9, витамин Е (холин), витамин K, витамин F.
  • Содержатся макро– и микроэлементы: калий, фосфор, магний, железо, цинк. Кроме них: линамарин, фитостеролы, сквален (до 8 %), тиопролин, лецитин, бета-каротин.
  • Содержатся полезные кислоты: олеиновой – от 13 до 29 %, линолевой – 15–30 %, линоленовой – 44–61 %. В организме, внедряясь в структуру клеток, они начинают влиять на активность последних, способствуют поддержанию необходимой скорости передачи нервных сигналов.

Названные жирные кислоты составляют витамин F, без которого полноценный обмен веществ в человеческом организме невозможен. Между тем он самостоятельно синтезировать их не способен, поэтому нуждается в поступлении извне. Льняное масло просто кладезь этого витамина. Даже в рыбьем жире нет такого количества незаменимых жирных кислот. Помимо них продукт содержит немало количество других витаминов. Это токоферол (витамин Е) и ретинол (витамин А). Также содержатся микроэлементы калий, цинк, магний, а также лецитин, белок и клетчатка.

Льняное масло необходимо включать в рацион питания вегетарианцам и людям, которые по тем или иным причинам не употребляют рыбу, чтобы восполнить дефицит ненасыщенных жирных кислот, жизненно необходимых человеку.

Это масло просто необходимо часто болеющим детям, ослабленным больным после операций.

Лечебно-профилактические свойства:

Целители древности широко использовали льняное масло в лечебных целях. Его уникальный состав объясняет эффективное воздействие на весь организм. Это масло обладает широким спектром воздействия на организм человека.

  • Антиоксидантное действие – улучшает состояние кожи, омолаживает организм и нормализует обменные процессы в тканях.
  • Антисептические свойства – ускоряет заживление ран и язв, кроме того, масло очищает печень от токсинов, а весь организм от паразитов.
  • Оно обладает также способностью нормализовать обмен веществ и уменьшать содержание «плохого» холестерина. А то, что оно помогает в расщеплении жиров, позволяет использовать его при ожирении.
  • Это масло улучшает работу сердца, очищает сосуды и служит отличной профилактикой инфарктов и инсультов.
  • Обладает сильными противораковыми свойствами, так как линганы способны убивать раковые клетки.
  • Это масло укрепляет иммунитет, помогает восстановиться после тяжелых заболеваний и противостоять стрессу.

Регулярное употребление льняного масла способствует нормализации работы пищеварительной системы в целом. В частности, это масло улучшает работу печени, устраняет изжогу и запоры, очищает кишечник от паразитов. Жирное масло из семян льна чрезвычайно благоприятно воздействует на слизистые кишечника. Применение этого масла рекомендовано при гастритах, воспалительных заболеваниях пищевода, язвах желудка и двенадцатиперстной кишки, колитах, дуоденитах, циррозе печени, жировой дистрофии печени, гепатите, геморрое, желчекаменной болезни, остаточных явлениях дизентерии, стойких запорах.

Льняное масло – отличный иммуностимулятор. Рекомендуется употребление этого масла в послеоперационный период, ослабленным больным в период реабилитации, частоболеющим людям в период эпидемии гриппа и ОРВИ.

Употребление этого масла повышает потенцию, способствует выработке половых гормонов.

Рекомендуется включать его в рацион питания детей для полноценного развития организма ребёнка. Крайне необходимо включать льняное масло в рацион питания ослабленных детей и детей с хроническими бронхо-лёгочными заболеваниями. Хорошо помогает оно при некоторых видах депрессии и способно облегчить течение шизофрении.

Регулярное употребление этого масла снижает частоту развития диабетической невропатии у больных сахарным диабетом. Замечено так же снижение уровня сахара в крови при диабете 2 типа.

Применение этого масла поможет снять проявление аллергической реакции.

Этот продукт не предназначен для жарки или иной термической обработки! Он используется только для заправки готовых блюд.

Вред льняного масла:

Каким бы ни был полезным этот продукт, вред он так же может нанести, но только тем людям, которые неправильно его употребляют или при наличии заболеваний:

• Заболевая желчного пузыря и поджелудочной железы. Использование масла льна может привести к обострению.

• Не следует употреблять масло совместно с противовирусными средствами и антидепрессантами.

• При наличии диареи.

• При холецистите употреблять исключительно с пищей.

• Желательно не использовать беременным и кормящим мамам это масло: вред не доказан, но доктора остерегаются из-за входящего в состав гормона. Другие врачи утверждают, что для будущих мам льняное масло – польза, и предлагают его применять. Во всяком случае, лучше предварительно обсудить это со своим врачом.

Если вы страдаете нарушением свертываемости крови, то даже и не начинайте принимать это масло. Оно разжижает кровь, чем предотвращает появление тромбов. Для большинства людей это является большим плюсом, но, только не для тех, у кого кровь плохо сворачивается. В таком случае масло представляет лишь опасность и увеличивает возможность того, что если у вас вдруг начнется кровотечение, то его будет еще труднее остановить.

Как хранить льняное масло?

Этот продукт нестабилен. Оберегайте его от воздействия солнечного света и высоких температур. Не покупайте масло, хранящееся на свету и в прозрачной таре. При температуре не выше 10 °C масло хранится 1 год.

После вскрытия заводской тары масло лучше сохранять в холодильнике и употребить в течение 1–1,5 месяцев. Осадок фосфолипидов (воска) допустим.

Специалисты-изготовители утверждают, что незначительный легкий горький привкус естествен для сырого масла льна, полученного холодным прессованием.

Отличное видео. Стоит посмотреть!

Как принимать льняное масло?

Идеальный способ оздоровления с этим маслом — употреблять 1–2 ложки в день с квашеной капустой, в салатах, кашах, винегретах, с вареной картошкой и даже с творогом. Ограничений тут не будет никаких, это наша ежедневная еда с незапамятных времен.

Лечение гастрита, тяжести в желудке:

  • 1 стакан льняного масла;
  • 2 ложки травы зверобоя;
  • 2 ложки тысячелистника.

Измельченные травы зверобоя и тысячелистника залить льняным маслом. Настаивать 1 неделю в прохладном темном месте. По 1/2 столовой ложки принимать за 30 минут до еды.

Лечение запора и атонии кишечника:

Рецепт 1

При привычных запорах, атонии кишечника можно за 20 минут до еды принимать десертную ложку масла — больше 10 дней этого делать не стоит. Через 3 недели курс повторить.

Рецепт 2

  • 1 столовая ложка льняного масла;
  • 1/2 стакана йогурта;
  • 1 чайная ложка меда.

Смешать компоненты и выпить за час до сна.

Лечение подагры и артритов:

Слегка подогрейте масло на водяной бане (не выше температуры 40 °C) и промассируйте больные суставы.

Если болезнь вызвана нарушением обмена веществ и отложением солей, обязательно употребляйте это масло в пищу.

Лечение гипертонии, как принимать:

Чтобы снизить риск инфаркта и инсульта, дополнительно к основному лечению гипертонической болезни добавьте льняное масло — 1–2 чайные ложки вечером, через 2 часа после еды. Продолжайте так в течение 1 месяца, потом сделайте небольшой перерыв.

При начальной стадии гипертонии (артериальное давление не больше, чем 150 на 90) такое лечение позволит не развиваться болезни.

Массаж с льняным маслом при начальной стадии гипертонии:

Массаж выполняется со слегка подогретым маслом. Немного  масла налить на ладонь и круговым движением массировать кожу от макушки до шейных позвонков. Проработайте шею, не надавливая на позвонки — мягким движением пальцев.

Затем массируются руки — от кончиков пальцев до плеча, не трогая внутренней стороны локтевого сгиба. Не забывайте наливать масло на ладонь.

Затем массируют ноги — от пальцев до бедра, не касаясь подколенных впадин.

Потом масло втирают в грудь и на завершающем этапе растирают спину. Спину можно растирать маслом более активно.

Остатки масла надо снять мягкой тканью. Потом принять душ.

10–15 процедур дают хороший результат.

Как принимать льняное масло при повышенном холестерине:

Во время еды употребляйте дважды в день этот продукт в течение хотя бы 1–1,5 месяцев. Через 3 недели повторите такой нехитрый курс лечения — он очень эффективен, поможет нормализовать липидный обмен и артериальное давление.

Мед и чеснок с льняным маслом:

  • 100 г  масла;
  • 2 лимона;
  • 1 большая головка чеснока;
  • 1/2 кг меда.

Чеснок и лимоны перемолоть через мясорубку. (Цедра двух лимонов даст излишнюю горечь и избыток эфирных веществ — если вам это неприятно, можно срезать цедру с одного лимона перед помолом, а на другом — пусть останется.) Залить полученную смесь льняным маслом. Добавить молодой негустой мед.

Все компоненты тщательно перемешать и сохранять в холодильнике.

Принимать по 1–2 чайные ложки за полчаса до еды. Можно принимать дважды в день, пока все не съедите. Через некоторое время повторите прием смеси.

Такая смесь повысит иммунитет, подействует оздоровительно на печень, кожу, улучшит состояние волос.

Польза при рассеянном склерозе:

Рецепт 1:

Принимать но 2 ч, ложки льняного масла в день на голодный желудок (до обеда или до завт­рака и пред сном).

Дополнительно принимать по капсуле рыбьего жира и по четверти чайной ложки измельченной яичной скорлупы (добавлять и супы).

Рецепт 2:

Рассасывать во рту чайную ложку льняного масла как леденец. Раз в 3 дня. Использованное масло сплевывать.

Дополнительно массаж льняным маслом конечностей — рук и ног раз в три дня. Полный массаж (тела и головы) этим маслом один раз в месяц.

Рецепты из книги Виктории Карпухиной «Растительное масло. Правда о целительных свойствах.»

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

prokalorijnost.ru

Льняное масло — действие и особенности применения.

Льняное масло рекомендуют при похудении, лечении заболеваний ЖКТ, для профилактики атеросклероза, нормализации пищеварения и сохранения пластичности сосудов. Перед самостоятельным употреблением льняного масла, важно учесть правила выбора продукта, ознакомиться с составом и убедиться, что организм переносит масло без побочных эффектов.

Состав льняного масла

По природе льняное масло – триглицерид. В состав таких веществ входят жирные кислоты, необходимые организму человека, но получаемые только извне (с пищей, волосы, ногти и кожа впитывают жирные кислоты, содержащиеся в бальзамах, масках и других косметических продуктах).
В семенах льна, служащих сырьем для получения льняного масла, содержится жирных кислот свыше 48% массы. Состав комплекса этих компонентов следующий:

  • насыщенной пальмитиновой кислоты – 7%,
  • насыщенной стеариновой кислоты – 3,4-4,6%,
  • ненасыщенной олеиновой – до 22,6%,
  • ненасыщенной линолевой – до 17%,
  • ненасыщенной линоленовой – до 55,2 %.

Линолевая и линоленовая (омега-6 и омега-3) кислоты относят к незаменимым полиненасыщенным жирным веществам. Они – источник энергии, но это – не единственная функция. Полиненасыщенные кислоты участвуют в синтезе веществ эйкозаноидов, из которых впоследствии формируются лейкотриены и простогландины. Присутствие в составе омега-3 кислот – отличительное качество льняного масла, она делает льняное масло полезным для сторонников вегетарианского питания, которые не получают омега-3 из рыбы. Содержание омега-3 в льняном масле количественно в 2,5-3,5 раза выше, чем в жире скумбрии, семги.

Функции простогландинов и лейкотриенов:

  • предотвращение атеросклероза,
  • нормализация ритмов сердца,
  • кардиопротекция,
  • снижение содержания холестерина,
  • помощь естественному сопротивлению организма воспалительным процессам.

Мононенасыщенная (олеиновая) кислота выполняет следующие функции:

  • снижает артериальное давление,
  • увеличивает подвижность мембран клеток, подготавливая к проникновению полиненасыщенных кислот.

Витаминный состав включает группы витаминов: B, K, A, E, F.
В 100 г льняного масла – 900 кКал. Поскольку такое количество масла превышает недельную норму, рассмотрим состав в пересчете на столовую ложку (16-18 грамм):

  • 0 г – белков,
  • 0 г – углеводов,
  • 14 г – жиров, из которых полиненасыщенных – 10,5 г, мононенасыщенных – 2,4 г, насыщенных – 1,2 г,
  • 126 кКал.

Показания к применению льняного масла

Льняное масло

Льняное масло применяют как вспомогательное средство при:

  • лечении ЖКТ (гастритов, колитов),
  • терапии астмы,
  • восстановлении после сердечно-сосудистых заболеваний.

Льняное масло предотвращает:

  • образование тромбов,
  • появление доброкачественных и злокачественных новообразований,
  • заболевания щитовидной железы.

Продукт действует общеукрепляюще, повышает иммунитет.
Прием льняного масла улучшает работу печени и благотворно влияет на кровоснабжение глаз, отличающееся тонкими хрупкими сосудов.
В народной медицине льняное масло используют как слабительное и выводящее паразитов средство.

Выбор льняного масла

Сказанное выше справедливо только для пищевых сортов масла, отвечающих следующим требованиям:

  • масло получено методом холодного отжима без нагревания сырья,
  • при получении не используются экстрагирующие вещества, увеличивающие количество масла, получаемое из того же количества сырья,
  • в масло не добавляются консервирующие и стабилизирующие химические вещества.

При покупке обращают внимание на:

  • срок хранения продукта (натуральное льняное масло хранится 2-3 месяцев в герметичной таре и не 3-4 недели – после открытия бутылки),
  • дату изготовления,
  • тару (под действием УФ-лучей масло меняет состав, поэтому натуральный продукт без стабилизаторов наливают в бутылки из темного стекла).

Присутствие химических веществ, повышающих продолжительность хранения льняного масла, снижают полезные качества продукта. Недобросовестные производители могут не указывать полную информацию на упаковке, но присутствие химикатов «выдает» большой срок хранения и низкая цена (химическое или термическое экстрагирование повышает производительность и снижает себестоимость).

Льняное масло для похудения

Ненасыщенные кислоты нормализуют липидный обмен. Льняное масло для похудения в этом случае устраняет причину появления лишнего веса.
Благотворное влияние масла на обмен веществ, способность обеспечить организм необходимыми веществами (снижается чувство голода) обуславливает применение как вспомогательного средства при комплексном (здоровое питание, физические нагрузки) похудении.
Насторожить должны рекомендации употреблять льняное масло без исследования причин набора лишнего веса и с постоянным увеличением суточной нормы. Встречаются мнения, что такой метод — способ «есть и худеть», но принцип действия подобного лечения основан на действии масла, как слабительного. Такой метод вреден для организма.

Недостатки льняного масла

Для сторонников вегетарианского питания и тех, кто планирует заменить употребление жирных сортов рыбы и рыбьего жира применением льняного масла, важно, что структура омега-3 кислот в этих продуктах отличается.
В рыбьем жире необходимые омега-3 докозагексаеновая и эйкозапентаеновая кислоты содержатся в натуральном виде. При употреблении льняного масла докозагексаеновая и эйкозапентаеновая кислоты образуются в организме путем преобразования альфа-линоленовой кислоты, но трансформируется только 5% употребляемого количества, поэтому высокое содержание омега-3 не дает преимущества, в результате организм получает меньше необходимых веществ. Употребление льняного масла не исключает необходимости присутствия в рационе рыбы.

Сочетаемость с другими продуктами

Полезные вещества льняного масла лучше усваиваются при употреблении с:

  • морковью,
  • свеклой,
  • кисломолочными продуктами,
  • квашеной капустой.

Противопоказания к применению

Льняное масло не употребляют при:

  • воспалительных процессах на роговице глаз,
  • сильных расстройствах желудка,
  • пониженной свертываемости крови, кровоточивости (масло «разжижает» кровь),
  • обострении хронического холецистита.

При остром холецистите, панкреатите, желчекаменной болезни согласовывают прием биодобавки с лечащим врачом.
С осторожностью используют льняное масло в период беременности и лактации, при гормональном дисбалансе.
Нельзя принимать льняное масло в сочетании с;

  • противовирусными средствами,
  • слабительными препаратами,
  • оральными женскими контрацептивами (в масле содержатся вещества, соответствующие женскому гормону эстрогену).

Дозировка

Индивидуальная непереносимость льняного масла встречается редко, но рекомендуют принимать биодобавку по следующей схеме:

  • 1 неделя – по 1 грамму (четверть чайной ложки) с завтраком и ужином.
  • 2 неделя – по 2 грамма с завтраком (или обедом) и ужином.
  • С 3 недели – до 8 грамм в сутки с разделением на 2 приема.

No tags for this post.

fitexpert.biz

Льняное масло — польза и вред, как принимать

Современные принципы здорового питания диктуют необходимость иметь в доме не меньше шести разновидностей растительного масла. Льняное обязательно входит в этот перечень, обладая разносторонним действием на организм человека. О том, какую пользу для здоровья может оно принести и как принимать его правильно, подробно описано в материале ниже.

Польза и вред льняного масла

Польза и вред льняного масла

Виды льняного масла: какое выбрать?

Содержание статьи:

Льняное масло – растительный жир, который извлекают из семян льна с помощью трёх разных технологий:

  • путём прессования «холодным способом», при температуре сырья не выше +450С;
  • путём переработки в пресс-экструдерах, где сырьё нагревается до +1200С, измельчается и отжимается;
  • путём экстрагирования, когда на измельчённую льняную массу воздействуют растворителями, а затем удаляют их из полученного экстракта дистилляцией.

Безусловно, самый качественный и полезный продукт получается первым способом. В нём максимально сохранены биологически активные компоненты. Но это не единственный ориентир, который стоит использовать при выборе.

Имеет смысл обратить внимание на то, какой очистке был подвергнут полученный продукт:

Способ очисткиВнешние признаки, запах и вкусСохранность полезных веществ
Лёгкий: отстаивание, фильтрация, нейтрализация. В итоге получается нерафинированное масло.Зеленовато-жёлтый цвет с лёгкой мутностью. Может быть небольшой осадок. В масле I сорта его меньше. Горечи нет. Запах и вкус выразительный.Высокая
Комплексный: кроме механической очистки и нейтрализации, масло подвергается рафинированию щелочами и адсорбентами. В итоге получается рафинированный продукт.Зеленовато-жёлтый цвет, высокая прозрачность, без осадка. Горечи нет, запах слабый, вкус невыразительный.Низкая
Глубокий: после рафинации продукт подвергается дезодорированию и вымораживанию.Цвет жёлтый, прозрачность высокая, без осадка. Запах и вкус не ощущаются.Очень низкая

Таким образом, наибольшая польза для организма может быть извлечена только из нерафинированного льняного масла холодного отжима.

Льняное масло как источник витамина Е

Говоря о полезных свойствах данного продукта, в первую очередь упоминают витамин Е. На самом деле, альфа-токоферола, который обычно подразумевается под термином «витамин Е», здесь не так уж много – в среднем, около 1 мг в 100 г, что составляет всего лишь 5,7% от суточной нормы.

И всё же, льняной жир способен покрыть потребность человека в данном витамине. Дело в том, что витамин Е – это не одно вещество, а целое семейство.

Семена льняного масла

Семена льняного масла

Группа витаминов Е

Есть восемь жирорастворимых органических соединений, которые можно обобщить под наименованием «витамин Е»:

  • альфа-, бета-, гамма- и дельта-токоферолы;
  • альфа-, бета-, гамма- и дельта-токориенолы.

Из этих восьми изомеров в масле льна обнаруживаются все четыре токоферола:

ИзомерСодержание, мг в 100 г продуктаПроцент от суточной нормы
Альфа-токоферол0,5-1,25,7%
Бета-токоферол0,64%
Гамма-токоферол30-52269%
Дельта-токоферол0,9-1,68,5%

Таким образом, витамина Е здесь, действительно, более чем достаточно. В основном, он присутствует в данном продукте в форме гамма-токоферола.

Льняное масло холодного отжима

Льняное масло холодного отжима

Гамма-токоферол и его функции в организме

В переводе с греческого языка слово «токоферол» означает «приносящий детей». Недаром при планировании беременности врачи первым делом назначают женщине витамин Е. Он необходим для нормального созревания яйцеклеток и дальнейшего вынашивания ребёнка. Помимо этого, токоферолы выполняют следующие функции:

  • контролируют транскрипцию нуклеиновых кислот, участвуя в передаче наследственной информации;
  • являются сильными антиоксидантами и иммунопротекторами, укрепляя защитные силы организма;
  • участвуют в синтезе коллагена – белка, необходимого для соединительных тканей и кожи;
  • участвуют в синтезе сократительных белков мышечной ткани;
  • участвуют в производстве белков для клеток слизистых оболочек;
  • участвуют в синтезе печёночных ферментов;
  • участвуют в синтезе половых гормонов.

Прежде считалось, что за все эти процессы отвечает альфа-токоферол, который, в основном, в обиходе и называли витамином Е. Но последние исследования показали, что его изомер гамма-токоферол выше по эффективности, о чём в 2006 году было заявлено в популярном журнале о здоровом питании «Life Extension».

В 100 г льняного масла гамма-токоферол содержится в количестве, почти в три раза превышающем суточную норму. В одной столовой ложке помещается 17 г. Следовательно, чтобы покрыть потребности организма в витамине Е, достаточно принимать по 2 столовые ложки продукта в день.

Принимайте льняное масло на здоровье

Принимайте льняное масло на здоровье

Вред витамина Е: правда или заблуждение?

Некоторое время назад вокруг витамина Е разразился едва ли не скандал. В 1984 году группа финских учёных провела клинические опыты, которые доказали, что употребление этого витамина повышает смертность от инсультов. Позже, в 2005 году, издание «Annals of Internal Medicine» опубликовало исследование, где сообщалось об увеличении числа онкологических заболеваний, также связанном с приёмом этого вещества. В результате, обеспокоенная общественность практически объявила войну витамину Е.

На самом деле, все проведённые опыты касались БАДов, содержащих только альфа-токоферол, да и тот – синтетический. Льняное масло – продукт природный, к тому же оно содержит четыре взаимно дополняющих друг друга токоферола. Если помнить, как принимать его и в каких количествах, оно не сможет причинить вред здоровью.

Жирные кислоты и их польза

Второй по важности компонент льняного масла – жирные кислоты. Они делятся на насыщенные и ненасыщенные.

polinenasyshennye-zhirnye-kisloty-v-lnyanom-masle

polinenasyshennye-zhirnye-kisloty-v-lnyanom-masle

Ненасыщенные жирные кислоты

Ненасыщенные жирные кислоты по-другому называют «непредельными». Они биологически активны и участвуют во множестве биохимических процессов в печени, головном мозге, мышечных тканях (в том числе, сердечной), а также в половых клетках. Льняной жир содержит следующие непредельные кислоты:

ГруппаНазвание кислотыСодержание в 100 г
Омега-3Линоленовая53 г
Омега-6Линолевая13 г
Омега-7Пальмитолеиновая0,1 г
Омега-9Олеиновая19 г

Как видно из таблицы, основная доля непредельных жирных кислот в масле льна приходится на линоленовую кислоту. В этом заключается уникальность этого продукта, поскольку другие растительные масла содержат, в основном, линолевую кислоту.

Линоленовая кислота не может самостоятельно синтезироваться в организме человека, и обязательно должна поступать с пищей, поскольку играет важную роль:

  • повышает усвоение всех жирорастворимых витаминов – Е, К, А и D;
  • снижает содержание в крови холестерина;
  • является «сырьём» для синтеза простагландинов – гормонов, отвечающих за тонус сосудов и гладкой мускулатуры;
  • участвует в процессе липолиза – расщепления жиров.

Олеиновая кислота, которой также много в льняном масле, – важный структурный элемент клеточных мембран. Линолевая способствует тканевой регенерации, улучшает метаболизм клеток мозга, поддерживает эластичность сосудов, регулирует работу надпочечников.

Масло льняное оздоравливает организм

Масло льняное оздоравливает организм

Высокое содержание линоленовой кислоты плохо влияет на продолжительность хранения льняного масла. Именно она быстрее всех других подвергается окислению, поэтому «живой» нерафинированный продукт может быстро прогоркнуть.

Насыщенные жирные кислоты

Насыщенных жирных кислот в масле льна немного – в совокупности, 37% от суточной нормы взрослого человека. Они представлены, в основном, пальмитиновой и стеариновой кислотами.

Пальмитиновая кислота – необходимый компонент грудного молока. При расщеплении она даёт много энергии, необходимой для роста младенца. Однако для человека взрослого польза пальмитиновой кислоты вызывает сомнения. Многочисленные исследования доказали взаимосвязь между повышенным содержанием этого вещества в продуктах и риском развития ожирения и диабета.

Стеариновая кислота широко применяется в косметологии для производства кремов. Попадая в желудок, она быстро расщепляется, образуя непредельную олеиновую кислоту, и становясь структурным элементом клеточных стенок.

Польза фитостеролов льна

Третий по степени значимости компонент льняного масла – фитостеролы. Этим термином обозначают группу натуральных стероидных спиртов, присутствующих в тканях многих растений. В масле льна суммарная доля веществ огромна – 680 мг на 100 г. Это составляет более 1200% от необходимой человеку нормы в сутки.

Ложка льняного масла

Ложка льняного масла

Полезные свойства фитостеролов, в основном, заключаются в их способности затруднять всасывание холестерина из кишечника. Это свойство даже взяли на вооружение некоторые производители продуктов, добавляя фитостеролы в сухие завтраки, масла и т.д.

Среди других полезных свойств этой группы биологически активных веществ стоит отметить их способность стимулировать синтез коллагена.

В настоящее время идут исследования противораковой активности фитостеролов. По некоторым наблюдениям, употребление этих веществ снижает подверженность человека раку желудка, яичников, молочных желёз.

Линамарин и лён: оценка потенциального вреда

В ряде интернет-источников можно встретить упоминание об опасном цианогенном гликозиде, который содержится в семенах льна – линамарине. Попадая в кишечник человека, данное вещество разлагается с образованием ядовитой синильной кислоты. В связи с этим, многие выражают опасения насчёт употребления льняного масла.

Действительно, в зелёной массе и корнях льна обнаруживается линамарин. Есть он и в недозрелых семенах этого растения. Согласно исследованию, проведённому Кубанским государственным технологическим университетом, концентрация линамарина в льняном семени напрямую зависит от степени их зрелости и содержания в них жиров.

Чем выше масличность семян и чем лучше они созрели, тем ниже в них концентрация цианогенного гликозида.

Для производства масла используют лён не технических, а масличных сортов. При этом дожидаются их полного созревания. Поэтому уже в сырье линамарин содержится в минимальных количествах. В процессе нагревания и отжима семян это вещество гидролизуется с образованием ацетона и синильной кислоты, которые остаются в жмыхе и шроте.

Далее полученное для пищевых целей масло подвергается очистке. Линамарина, как и синильной кислоты, в конечном продукте нет, и причинить вред здоровью человека они не могут.

Льняное масло для женщин

Полезно принимать льняное масло женщинам

Полезно принимать льняное масло женщинам

Суммируя вышесказанное, можно сделать выводы о пользе, которую приносит масло льна для разных людей разного возраста и пола. Для женщин этот продукт будет полезен в следующих обстоятельствах:

  • при подготовке к естественному зачатию или ЭКО;
  • при дисфункции яичников;
  • при нарушениях менструального цикла;
  • при беременности;
  • при грудном вскармливании;
  • при появлении преждевременных морщин;
  • при сухости кожи;
  • при расслаивании ногтей;
  • при ломкости капилляров;
  • при снижении иммунитета;
  • при ожирении;
  • при язвенных процессах на слизистых оболочках.

В употреблении масла льна необходимо соблюдать умеренность. Нельзя забывать о том, что ряд биологически активных веществ в данном продукте содержится в избыточных количествах. Передозировка может быть даже более опасной, чем дефицит каких-то компонентов питания. Допустимая суточная норма масла для женщин – 2 столовые ложки.

Льняное масло для мужчин

Мужчины, как и женщины, могут извлечь свою пользу от употребления льняного масла. Им оно будет полезно в следующих ситуациях:

  • при снижении потенции;
  • при повышенных мышечных нагрузках;
  • для защиты печени от токсинов;
  • при неполноценном питании «на ходу»;
  • при язвенных процессах в органах пищеварения;
  • при снижении иммунитета;
  • при геморрое.

Токоферолы, принимая участие в продуцировании половых гормонов, не только помогают в решении проблем с потенцией, но и улучшают спермограмму. Это неплохое вспомогательное средство для лечения бесплодия. Кроме того, льняное масло способствует снятию воспаления и отёка предстательной железы. Суточная норма для мужчин – 2-3 столовые ложки продукта.

Льняное масло для детей

Детям масло льна можно давать с 6-летнего возраста. Особенно оно будет полезно ребёнку, страдающему запорами.

Масло льняное полезно детям

Масло льняное полезно детям

Как любое другое растительное масло, льняное способствует отделению желчи в просвет кишечника и стимулирует перистальтику. Но здесь важно не переусердствовать. Детская пищеварительная система весьма чувствительна, поэтому доза масла должна быть невысока:

  • в 6-8 лет – 1 чайная ложка в день;
  • в 8-14 лет – 1 столовая ложка в день.

Маленьким детям не рекомендуется давать чистое льняное масло, тем более, натощак. Лучше заправить им овсяную кашу. Совместно эти два продукта дадут хорошую эффективность.

Очень полезно принимать масло льна детям, которым назначен витамин D. Он намного лучше всасывается из кишечника в присутствии ненасыщенных жирных кислот.

Льняное масло в пожилом возрасте

Как женщинам, так и мужчинам пожилого возраста льняной жир может стать хорошим подспорьем для решения многих проблем:

  • атеросклероз и повышенный уровень холестерина;
  • остеопороз;
  • мышечная слабость;
  • снижение умственной активности;
  • возрастные гормональные изменения;
  • снижение тонуса сосудов;
  • снижение иммунитета;
  • язвенные болезни ЖКТ;
  • запоры.

Употребление льняного масла в этом критическом возрасте снижает риск развития доброкачественных и злокачественных опухолей. Этот факт был доказан ещё в 1990 году доктором Йоханой Будвиг из американского Национального Института исследования рака. Согласно сведениям, приведённым в её научной работе, противораковая активность продукта обеспечивается совместным действием омега-3-кислот и особого фенола – лигнана.

Масло льна, богатое непредельными жирными кислотами, входит в диетический план при болезни Альцгеймера. В данном случае, на первый план выходит линоленовая кислота. Она обладает свойствами нейропротектора – вещества, которое не позволяет разрушаться нейронам головного мозга. Способствуя регенерации нервных клеток, линоленовая кислота положительно влияет на память и повышает когнитивные функции пожилых людей.

Льняное масло показано пожилым

Льняное масло показано пожилым

Противопоказания для приёма льняного масла

К приёму льняного масла есть ряд серьёзных противопоказаний, которые необходимо учесть, прежде чем включить данный продукт в свой рацион:

  • болезни поджелудочной железы, в том числе панкреатит;
  • гипертония;
  • гепатиты в острой и хронической форме;
  • диарея любой этиологии;
  • гипокоагуляция;
  • энтероколит.

Несмотря на то, что само семя льна – не очень сильный аллерген, на его масло в крайне редких случаях может развиться аллергия. Чаще всего она проявляется, когда покупается некачественный или просроченный продукт. Если в течение 0,5-2 часов после его употребления наблюдаются какие-либо подозрительные реакции (навязчивое чихание, покраснение кожи, отёки, заложенность носа и т.д.), необходимо немедленно принять антигистаминный препарата. При отсутствии эффекта и усугублении симптомов придётся обратиться за неотложной медицинской помощью.

Полезные рецепты

Если нет противопоказаний, льняное масло можно смело включать в ежедневный рацион в рекомендованных дозах. Даже если нет никаких выраженных проблем со здоровьем, оно послужит прекрасной профилактикой. В тех случаях, когда заболевания уже имеются, употреблять продукт можно, опираясь на следующие рецепты.

Для здоровья

Как в кулинарии, так и в натуропатии масло льна применяется без температурной обработки. Дело в том, что нагревание способствует молниеносному окислению, в результате которого продукт становится вредным, наполняясь свободными радикалами. Эти активные молекулы бьют по клеточным мембранам, разрушая их, вступают в различные биохимические реакции и меняют структуру белков. Поэтому данный вид масла нужно употреблять только холодным.

Льняное масло полезно для здоровья

Льняное масло полезно для здоровья

В зависимости от цели, которой хочет достичь человек, для повышения эффективности лечения масло льна может сочетаться с другими продуктами:

  1. Вспомогательное средство при терапии гормональных нарушений у женщин, вызванных дисфункцией яичников или возрастными изменениями. Показана селено-цинковая диета с витамином Е. Обеспечить поступление необходимых веществ помогут такие варианты блюд:
  • В 200 граммов отварной фасоли или чечевицы добавляется измельчённый зубчик чеснока и 2 столовые ложки льняного продукта.
  • 2 отварных яйца крупно нарезаются, к ним добавляется 1 столовая ложка кедровых орешков, несколько веточек петрушки и всё заправляется 1 столовой ложкой продукта.
  • 1 чашка пророщенной пшеницы смешивается с ½ чашки фисташковых ядер и поливается 2 столовыми ложками масла льна.
  1. Укрепление капилляров и сосудов при их ломкости, сопровождающейся частыми кровотечениями из носа, обильными менструациями и гематомами. Показана диета с повышенным содержанием витаминов Е и С, ненасыщенных жирных кислот, кальция и магния. Варианты блюд:
  • 1 отварная куриная грудка мелко режется, соединяется с 2 столовыми ложками резанного зелёного лука, посыпается 1 чайной ложкой кориандра и заправляется 2 столовыми ложками льняного жира.
  • половина небольшого кочана салата шинкуется, соединяется с 1 помидором и любым сычужным сыром, поливается 2 столовыми ложками продукта.
  1. Ухудшение эректильной функции у мужчин. Показана средиземноморская диета с заменой оливкового масла на льняное. Варианты блюд:
  • 2 крупных помидора нарезаются, соединяется с ½ чашки оливок без косточек и резаной веточкой базилика. Салат заправляется 3 столовыми ложками льняного продукта. Любимая морская рыба запекается в сметане и подаётся с салатом.
  • Половина кочана салата режется, соединяется с отварными креветками и заправляется смесью лимонного сока и льняного жира.
  1. Восстановление сил при повышенных физических и умственных нагрузках, сопровождающихся общим снижением иммунитета и работоспособности. Показана диета с высоким содержанием витаминов, ненасыщенных жирных кислот и микроэлементов. Варианты блюд:
  • 1 чашка пророщенной пшеницы соединяется с нарезанным яблоком, красным луком и ½ чашки кедровых орешков. Всё заправляется смесью несладкого йогурта с льняным продуктом.
  • 1 чашка геркулеса отваривается на молоке, соединяется с половиной стакана кураги, половиной стакана семян подсолнечника и заправляется 1 столовой ложкой масла льна.
  • 2 отварных картофелины нарезаются, соединяются с резанным большим пучком укропа и зелёного лука и поливаются льняным жиром.
  1. Регуляция стула при хронических запорах и геморрое. Показана бесшлаковая диета с высоким содержанием клетчатки и непредельных жирных кислот. Варианты блюд:
  • 200 г морской капусты соединить с пучком резаного зелёного лука и полить 2 столовыми ложками продукта.
  • овсяная каша, приготовленная на воде, заправляется 2 столовыми ложками рубленого чернослива и 1 столовой ложкой льняного жира.
  • отварная свёкла натирается на тёрке, соединяется с 1 зубком измельчённого чеснока и заправляется смесью несладкого йогурта с маслом льна.
  1. Атеросклероз и повышенный уровень холестерина в крови. Показано ограничение животных жиров и диета с высоким содержанием пектина, клетчатки и ненасыщенных жирных кислот. Варианты блюд:
  • 200 г отварного кальмара порезать колечками, соединить с резаным помидором, репчатым луком, ядрами фисташек и полить льняным жиром.
  • 1 яблоко и 1 морковь натереть на тёрке, соединить с 2 рубленными свежими абрикосами, 2 столовыми ложками кедровых орешков и заправить смесью несладкого йогурта с продуктом.
  • из свёклы, моркови, картофеля, оливок и лука приготовить винегрет, заправив его смесью льняного и оливкового масла.

В некоторых случаях натуропаты советуют принимать льняное масло в качестве самостоятельного средства. Например, если необходимо наладить работу печени, освободив её от застоя желчи, схема применения продукта будет такова:

  • в течение первых двух дней – по 1 чайной ложке с утра за 20 минут до еды;
  • на третий и четвёртый день добавить к утренней порции ещё по 1 чайной ложке вечером перед сном;
  • продолжать двукратный приём минимум в течение месяца.

При язвенной болезни желудка средство принимается с утра натощак по 2 столовые ложки. Через полчаса можно позавтракать. Масло льна способствует регенерации слизистой желудка и заживляет язву.

Во второй половине беременности нужно осторожно относиться к приёму льняного масла. Повышенное содержание линоленовой кислоты может спровоцировать выброс простагландинов, которые вызывают сокращение матки. В этот период дозу продукта стоит сократить до 1 чайной ложки в сутки при условии полноценного питания.

Для красоты

Льняное масло для вашей красоты

Льняное масло для вашей красоты

Льняное масло замечательно подходит для приготовления домашних масок, кремов и эликсиров красоты. Хорошо зарекомендовали себя следующие средства:

  • В чайную ложку налить масло и согреть до комфортной температуры. Кисточкой и спонжем нанести его на кожу вокруг глаз и губ, оставив на ночь. Средство помогает разгладить намечающуюся сеточку морщин в этих областях.
  • В чайную ложку положить немного крема для бритья и капнуть в него 4 капли масла. Смешать зубочисткой и кончиками пальцев вбить средство в кожу уголков глаз, где появляются «гусиные лапки». Крем помогает от них избавиться.
  • Взять 2 столовые ложки любой клетчатки, добавить в неё немного несладкого йогурта и дать набухнуть. В кашицу влить ½ столовой ложки масла и нанести на лицо и шею, как маску. Подержав полчаса, смыть водой. Маска хорошо питает кожу.
  • Половину лимона блендером превратить в кашицу. Внести в неё 2 столовые ложки масла и столько же мёда. Нанести на шею и лицо, подержать четверть часа и умыться. Средство освежит цвет кожи, подтянет её и разгладит мелкие морщинки.

Использовать продукт можно не только для ухода за лицом, но и для рук. Для этого небольшое количество масла слегка подогревают на водяной бане. Оно ни в коем случае не должно стать горячим, а тем более – закипеть. Температура должна быть комфортной для кожи. Опустив в масло руки, держат их в ванночке 10 минут. Затем надевают полиэтиленовые перчатки и тёплые варежки. Через полчаса руки моют тёплой водой.

Польза для волос может быть извлечена из льняного масла, если добавлять его по нескольку капель в обычный шампунь. А массаж головы чистым продуктом устраняет раздражение, зуд и шелушение, лечит сухую себорею.

Благодаря гамма-токоферолу, при наружном применении масла льна идёт быстрая регенерация кожи. Но также можно с его помощью восстановить и ногти. Смешав по нескольку капель масла и лимонного сока в равных пропорциях, средство наносят кисточкой или ваткой на ногти каждый вечер. Практика показывает, что данное средство хорошо отбеливает и укрепляет ногти, устраняет их расслаивание.

Польза льняного масла для волос и ногтей

Польза льняного масла для волос и ногтей

Правила хранения

Чтобы масло льна дольше приносило пользу для здоровья и дольше не портилось, важно правильно хранить данный продукт:

  • бутылочка обязательно должна быть тёмной, чтобы активные вещества не разрушались на свету;
  • если продукт был приобретён в пластиковом флаконе, после вскрытия его необходимо перелить в стеклянную тару, которая продлевает срок хранения скоропортящегося масла;
  • контакт масла с воздухом нужно свести к минимуму, так как в присутствии кислорода продукт быстро полимеризуется;
  • температура хранения не должна превышать +230С, а в идеале продукт нужно хранить в холодильнике.

Даже в невскрытой таре и при соблюдении всех условий льняное масло не хранится дольше года. После вскрытия же срок хранения сокращается до 2-4 недель. При этом необходимо постоянно следить за внешним видом, вкусом и запахом продукта. При первом же появлении признаков прогоркания его придётся выбросить.

Резюме

Льняное масло – продукт исключительной ценности. Иногда вокруг него вспыхивают споры и возникают сомнения в его лечебных свойствах. Однако все они рассеиваются при более пристальном рассмотрении. Можно смело утверждать, что масло льна по праву входит в список самых полезных для человека продуктов.

Видео: польза и вред льняного масла для здоровья человека

polzaivred.info

Льняное масло польза и вред для организма женщин, мужчин и детей

Масло из семян льна является одним из самых полезных из всех масел. Оно обладает целебными свойствами и применяется в народной медицине еще с давних времен.

Еще со времен Гиппократа масло использовали для лечения ран и ожогов. А в Древнем Египте эту жидкость использовали для косметических масок, добавляли в кремы и делали обертывания. До прихода советской власти, в нашей стране его также широко использовали, но забыли на длительное время. Только сейчас популярность масла возрастает.

льняное масло

Калории в 100 г., (ккал):898
Белка в 100 г., (г): 0.0
Жиров в 100 г., (г):99.8
Углеводов в 100 г., (г):0.0
Гликемический индекс:

Льняное семя состав и калорийность

Масло является довольно калорийным продуктом, в нем целых 898 ккал. Углеводы и белки отсутствуют, но есть жиры – 99,8 г.

На высоком уровне содержится витамин Е, немного меньше витаминов В и К. Но, главное, что в продукте содержатся ненасыщенные жирные кислоты. Только Омега-3 в масле 50%,  вполовину меньше Омега-6 и Омега-9. Пальмитиновой и стеариновой кислот в масле около 10%. Присутствует цинк, кальций и фосфор, стерины, отвечающие за биологические процессы в клеточных мембранах. И главное – холестерина в продукте 0%.

Льняное семя: полезные свойства, витамины и минералы

льняное маслоОсновная польза от использования масла в том, что появляется возможность насытить организм кислотой Омега-3. Ее больше всего в продукте, а кислота, в свою очередь,  способствует работе сердечной мышцы и положительно сказывается на работе нервной системы. Она не вызывает абсолютно никакой аллергии, не содержит арахидоновой кислоты, которая отрицательно сказывается на работе всего организма и содержится в трансжирах.

Богатый витаминный состав (Е, А. К и В), позволяют улучшить обменные процессы и пополнить энергетический запас. Масло является средством, улучшающим работу иммунной системы и обменных процессов. Является антиоксидантом, выводящим токсины и шлаки из организма.

Масло положительно сказывается на работе ЖКТ, предотвращает развитие язвы и гастрита, а также позволяет предупредить появление этих заболеваний. Действие масла можно сравнить с действием препарата «Алмагель», но масло в отличие от лекарственного средства является натуральным средством.

Если использовать масло в косметических целях, то оно уступает по своим качествам только кокосовому. При его помощи можно увлажнить кожный покров, оно прекрасно впитывается, не оставляет жирный слой и предотвращает появление морщинок.

Естественно, что нельзя забывать о приятном вкусе этого масла, что немаловажно, если его использовать для салатов. Но всегда следует помнить, что все эти полезные свойства относятся исключительно к натуральному маслу, приготовленному методом холодного отжима.

Польза льняного семени для женщин

Для женщин масло полезно тем, что укрепляет иммунную систему и является профилактическим средством для предотвращения гормональных сбоев и довольно широко используется для решения косметических проблем.

Масло позволяет устранить морщины, и не только в случае наружного применения. Даже употребление внутрь позволит устранить сухость, следовательно, предотвратит появление мелких морщин. Недопустимо использовать масло только вокруг глаз, для этой области оно слишком «тяжелое».

Интересный факт, что удалось установить, что при регулярном употреблении масла внутрь, оно способствует увеличению груди.

Масло позволяет улучшить структуру волос, сделать их более крепкими. Маски с использованием этого масла подходят как для сухих, так и для жирных волос. А если женщина стремится похудеть, то масло поможет быстрее расщепить жиры.

Употребление льняного семени при беременности и грудном вскармливании

Из-за сложнейших процессов, происходящих в организме женщины, которая вынашивает ребенка, ответственная мать никогда не откажется от употребления льняного масла. Оно позволяет стабилизировать гормональный фон, сделать крепче иммунную систему и не допустить заражения грибковыми заболеваниями.

Льняное масло улучшает работу ЖКТ, предотвращает появление запоров и положительно сказывается на общем состоянии организма. Помогает стабилизировать работу кровеносной системы и не допускает кислородное голодание плода. К тому же масло предотвращает набор лишних килограммов.

Однако, несмотря на такую огромную пользу для организма будущей матери, все же без консультации врача не рекомендуется его использовать. При любых обстоятельствах, суточная доза не должна превышать две столовые ложки.

Во время лактации масло не менее полезно. Оно насытит молоко матери полезными веществами, которые поступят в организм ребенка.

Польза льняного семени для мужчин

Особую пользу льняное масло несет мужчинам, которые преодолели 50-летний рубеж. Оно помогает не только укрепить иммунитет, но и улучшить физическое и эмоциональное состояние. Позволяет предотвратить развитие цирроза печени и выводит токсины из организма.

Но не только в этом польза масла. Оно способствует выработке тестостерона, а значит, либидо мужчины повышается. Масло способствует предотвращению преждевременной эякуляции, стимулирует приток крови к органам таза. При регулярном употреблении масла снижается риск развития воспалительного процесса предстательной железы.

Но всегда следует помнить, что слишком сильное увлечение льняным маслом может стать причиной появления диареи, спровоцирует плохую свертываемость крови и будет способствовать появлению лишних килограммов.

Если присутствует рак простаты или есть проблемы с желчным пузырем или работой поджелудочной железы, то лучше отказаться от использования этого продукта.

Можно ли употреблять льняное семя детям

Есть риск, что при употреблении большого количества льняного масла проявятся побочные эффекты, поэтому споры о его использовании в детском рационе не утихают. По этой причине не рекомендуется его вводить в рацион до достижения 3-летнего возраста.

С другой стороны, масло можно использовать в качестве средства от запоров. Не секрет, что малыши часто страдают этой проблемой. Оно позволяет увеличить сопротивляемость детского организма от простудных заболеваний.

Перед использованием масла обязательно проконсультируйтесь с врачом, так как оно может стать причиной отечности и вздутия живота. Ни в коем случае не увеличивайте рекомендованную дозу.

Полезно ли льняное семя для похудения

Масло во время похудения может выступать в качестве продукта, компенсирующего животные жиры, от которых пришлось отказаться во время диеты. В сутки допустимо употреблять не более 1 столовой ложки. Масло можно добавлять в салаты и другие блюда. Можно употреблять отдельно, натощак, утром, за 20 минут до завтрака. Можно вечером, после ужина, через полчаса после окончания трапезы.

Употребление льняного семени при диабете

Масло допускается употреблять при наличии проблем с сахаром. Оно позволит насытить организм жирными кислотами, предупредить развитие ретинопатии и улучшить обмен веществ.

При регулярном употреблении можно добиться снижения вязкости крови. А это означает, что масло является эффективным средством по предупреждению инфаркта и инсульта. Оно способствует выведению холестерина, снижению уровня глюкозы в крови.

Как принимать льняное семя в лечебных целях

Универсальный способ употребления масла выглядит следующим образом: 1 чайная или столовая ложка натощак, за 20 минут перед каждой трапезой. В сутки допустимо употребить не более 3 столовых ложек.

Начинать прием масла нужно с минимальной дозы, постепенно увеличивая. Если очень неприятно пить масло, его можно использовать в качестве приправы, но ни в коем случае не подвергать термической обработке.

Длительность лечения в идеале должен определять врач, так как прием масла напрямую зависит от причин его употребления. В любом случае длительность не должно превышать 3 месяцев. Если есть необходимость в повторном курсе, то его можно начинать не раньше, чем через 2 недели.

Суточная норма льняного масла для детей и взрослых

В день нельзя употреблять более 3 столовых ложек масла. В детском возрасте доза не должна превышать 1 чайной ложки в сутки. После 9 лет допустимо увеличить суточную дозу до 2 чайных ложек. С 14 лет, ребенка можно переводить на дозу, рекомендованную взрослым. Никаких принципиальных отличий употребления в детском или взрослом возрасте нет. Масло употребляется натощак или добавляется в блюда.

Применение льняного семени в косметологии

В косметических целях масло льна широко используется. Не рекомендуется его использовать в качестве моносредства при жирной коже и обрабатывать область около глаз. Регулярное использование позволяет улучшить эластичность кожного покрова и избавиться от мелких морщин.

Масло льна используется при наличии сухой себореи. Его втирают в кожу головы, мягкими движениями. При регулярном использовании этой методики (3 раза в неделю) уже через 3 недели можно увидеть реальные улучшения.

Льняное семя как хранить и приобретать

льняное маслоМасло может принести вред, если оно окислилось. Происходит это при контакте с воздухом и при термической обработке. Поэтому следует выбирать масло самое свежее и хранить его в герметически закрытой таре. Масло портится при контакте с солнечным светом, поэтому покупайте только в темной таре. После открытия бутылки с маслом старайтесь быстрее его использовать. По этой причине не приобретайте масло в больших емкостях.

Можно ли жарить на льняном масле

На масле из семян льна недопустимо жарить продукты. В ходе термической обработки улетучиваются все полезные вещества, а взамен масло начинает выделять вредные.

Читайте также:

pravilnoyepitaniye.ru

19Дек

Заушный лимфаденит – симптомы и причины появления этого, как его снять и какими антибиотиками проходит лечение у ребенка

причины, симптомы, диагностика и лечение

увеличение за ухом

Увеличение лимфоузлов за ухом – защитная реакция организма, которая возникает в ответ на онкологические и инфекционные процессы в организме, а именно в области уха, ротовой полости и носоглотки. Лимфоузлы не только увеличиваются, но и становятся болезненными. Кожный покров гиперемируется и появляется выраженная отечность. В данном случае речь может идти о заушном лимфадените либо локальной форме лимфаденопатии.

Особенности лимфатической системы

Лимфатическая система человеческого организма представляет собой сеть протоков и сосудистых структур, которые предназначены для циркуляции лимфы (межклеточной жидкости). Защитная функция обусловлена выработкой антител и лимфоцитов. В норме узлы в размерах не более 0,5-5,0 см. они омываются межклеточной жидкостью, которая поступает из внутренних органов и структур, расположенных рядом.

Заушные лимфоузлы размещены вдоль височной кости, в области ушной вены. При отсутствии патологических процессов в организме они не прощупываются и визуально не определяются. У человека в данной области имеется 4 защитные капсулы. Если имеет место увеличение их в размерах, то речь идет о воспалительном процессе в регионарных органах или тканях. Околоушные лимфоузлы, в том числе преаурикулярный лимфатический узел, очищают межклеточную жидкость из области височной и теменной части головы. Они имеют прямую связь со структурами шеи и слюнными железами.

схема лимфоузлов в районе уха

Схема лимфатических желез в районе ушей: 1) преаурикулярный; 2) заушные; 3) околоушные

Лимфатические структуры представляют собой своеобразный фильтр, который предназначен для уничтожения и выведения из организма инородных тел и микроорганизмов. Если в крови имеется циркуляция чужеродных агентов, то в области узлов происходит активная выработка лимфоцитов. Это приводит к тому, что они увеличиваются в размерах и становятся достаточно болезненными.

Воспаление лимфоузла за ухом может возникнуть в любом возрасте. Обратите внимание, что только у детей дошкольного возраста имеется предрасположенность к лимфадениту. Связано это с тем, что у них иммунная система недозревшая. Внутренние капсулы практически не уплотнены и не имеют перегородок, что приводит к тому, что даже незначительное количество патогенных или чужеродных микроорганизмов или структур приводит к их увеличению.

Причины увеличения

Если увеличен лимфоузел за ухом, то речь идет о наличии каких-либо патологических нарушений. В данном случае следует первым делом установить причину происходящих в организме изменений и устранить ее. Только после этого следует приниматься за симптоматику. В противном случае избавиться от проявлений удастся только на короткий срок.

Почему увеличиваются лимфоузлы за ушами? Речь идет о течении острых или скрытых патологических процессов в области уха, темени, затылка, сосцевидного отростка или слюнных желез. С током лимфы в области капсул проникают токсины и микроорганизмы, которые являются возбудителями различных заболеваний.

Фото

увеличенный лимфоузел за ухом

При увеличении лимфоузлов за ухом причины могут быть связаны со следующими факторами:

  • Снижение защитных функций организма.
  • Патологии органов слуха, например фурункул, отит, евстахеит и др.
  • Воспаление в области носоглотки (ринит, синусит, ринофарингит).
  • Инфекции ротовой полости и горла – стоматит, кариес, фарингит, болезни слюнных желез.
  • ОРВИ и простуды, при которых имеет место сильный насморк.
  • Специфические заболевания инфекционной природы – краснуха, токсоплазмоз, паротит и др.

Обратите внимание, что увеличиться преаурикулярные лимфоузлы под ухом могут и при неврологических отклонениях, при которых увеличивается кровоснабжение в области головного мозга. Лимфаденопатия может развиться на фоне грибкового поражения, аллергической реакции и злокачественного процесса в области шеи или головы.

Специфические возбудители, условно-патогенная микрофлора, анаэробы и внутриклеточные паразиты являются этиологическими агентами, которые провоцируют развитие заболевания. Среди наиболее частых причин, по которых увеличиваются узлы, следует выделить вирусные инфекции.

Группа риска

Увеличиваться лимфатические структуры чаще всего могут у лиц, страдающих такими аутоиммунными нарушениями, как ВИЧ и СПИД. Более других подвержены развитию лимфаденита и лимфаденопатии те люди, которые имеют генетическую предрасположенность, а также страдают системными эндокринными нарушениями в виде ревматоидного артрита или системной волчанки.

Фото

за ухом

Взрослым гораздо проще поставить диагноз, чем детям. Обусловлено это тем, что в детском возрасте у пациентов могут увеличиться узлы в области ушей даже на фоне таких незначительных факторов, как обычная простуда. В данном случае симптоматика проходит самостоятельно в течение 1-2 недель и не требует дополнительной медикаментозной коррекции.

Классификация заболевания

Увеличение ушного лимфоузла может происходить различно. Специалисты выделяют следующие виды патологического процесса:

  • Катаральный. В данном случае нагноения отсутствуют, появляется сильная боль, н внешние изменения со стороны кожного покрова не наблюдаются.
  • Гнойный. Сопровождается повышением температуры тела, резкими болевыми ощущениями, симптомами интоксикации организма, гиперемией и отеками. Лимфатический узел в данном случае сильно увеличивается в размерах.
  • Геморрагический. Полость узла насыщается кровяным содержимым, что связано с дисфункцией капилляров. Данная форма заболевания характерно преимущественно для таких серьезных случаев, как сибирская язва и чума.

Хронический воспалительный процесс возникает только тогда, когда лимфаденопатия протекает на протяжении 1-2 месяцев, и больной не получает необходимое лечение. Если содержимое лимфатического узла проникает в мягкие ткани, которые располагаются рядом с ним, то речь идет об аденофлегмоне. При этом невозможно определить четкие границы инфильтрата. Лимфатический узел быстро достигает огромных размеров, и появляются общие проявления интоксикации организма.

Клинические проявления

Лимфадениты представляют собой воспалительную реакцию, которая развивается на фоне разрушения лимфатических узлов. Если за ухом происходит подобная реакция, то имеют место следующие симптомы:

  • Отечность. За ушами кожный покров тонкий и натянутый, так как здесь располагаются твердые структуры, такие как кости черепа и сухожилия. Отек ограничивается практически со всех сторон, поэтому сама капсула растягивается и увеличивается в размерах достаточно сильно.
  • Гиперемия. В районе воспалительного процесса происходит расширение кровеносных сосудов, что чревато застоями артериальной крови. Внешне данный процесс выражается покраснением кожного покрова.
  • Повышение местной температуры. Чрезмерные притоки крови, вызванные активными клеточными процессами, приводит к тому, что в области воспаления появляется чувство жара.
  • Болевой синдром. При сдавливании нервных окончаний в области сухожилий и кожного покрова появляется болевой синдром. При этом происходит активное выделение биологически активных веществ, выделяемых разрушающимися клеточными структурами. В данном случае боль имеет распирающий и пульсирующий характер. После того, как острый период проходит, болевой синдром отчетливо заметен только при проведении пальпации.

Фото


увеличение за ухом

Вследствие дисфункции околоушных лимфатических узлов происходит задержка лимфы в области мягких тканей головы. Внешне это проявляется в виде отеков и одутловатости.

Постановка диагноза

Для того чтобы вылечить заушный лимфаденит нужно для начала установить причины его развития. Для получения расширенной информации о состоянии организма пациента врач назначает комплексную диагностику. В редких случаях для того чтобы понять в чем причины заболевания остаточно провести внешний осмотр больного. В обязательном порядке специалист пальпирует увеличенные лимфоузлы и осматривает миндалины, щитовидку и слезные железы.

Если рассматривать не осложненные формы заболевания, то лимфатические структуры спустя некоторое время восстанавливаются самостоятельно. Если же после антибактериального лечения не наблюдается улучшений, а наоборот появились осложнения, то возникает необходимость в проведении следующих исследований:

  • Общий анализ крови – уровень лейкоцитов и показатель СОЭ.
  • Компьютерная томография.
  • Ультразвуковое исследование.
  • Рентгенография.
  • Биопсия.

Комплексная диагностика позволяет определить тип, стадию прогрессирования заболевания и наличие злокачественных опухолей в организме. Только после получения результатов проведенных исследований назначается медикаментозное лечение. Если увеличение лимфатического узла происходит очень быстро или лекарственные препараты не дают ожидаемого результата, то проводится хирургическая операция.

Медикаментозная терапия

С одной стороны воспаление лимфатических структур – это следствие инфекционных заболеваний. Для начала врач принимает меры для того, чтобы устранить основную причину лимфаденита или лимфаденопатии. Для этого назначается антибактериальная терапия, которая проводится посредством препаратов широкого спектра действия: сульфаниламидами или цефалоспоринами.

В качестве дополнительных средств, снимающих симптоматику и нормализующих иммунный ответ, назначаются:

  • Антигистаминные средства. Предназначены для снятия воспалительной реакции и устранения хронического воспаления. Препараты уменьшают отеки, снимая болевой синдром, и уменьшают выраженность гиперемии.
  • Витаминные комплексы. Необходимы для восстановления защитных функций организма. В обязательном порядке нужно нормализовать уровень витамина С.
  • Иммуномодуляторы. Средства, эффективность которых направлена на нормализацию иммунного ответа организма. Использовать можно исключительно после назначения врача.

После того, как причины будут устранены или во время основного лечения проводится физиотерапевтическое воздействие с целью устранения симптоматики заболевания и исключения вероятности развития осложнений. Среди наиболее эффективных процедур следует выделить электрофорез и облучение гелий-неоновым лазером.

Хирургическое лечение

Если увеличены лимфоузлы в районе ушей и происходит развитие гнойного процесса, то без хирургического вмешательства не обойтись. В процессе оперативного лечения происходит вскрытие капсулы и удаление гноя из поврежденных тканей. Далее проводится промывание антисептическими растворами и при необходимости установка дренажа для оттока внутренней жидкости. В сложных случаях осуществляется хирургическое удаление пораженных лимфатических узлов.

Заключение

Увеличение лимфоузлов под ухом, за ухом, околоушных, в том числе преаурикулярного, говорит о том, что в рядом лежащих тканях происходит развития инфекционного процесса. Только после определения истинных причин развития заболевания можно назначить эффективную медикаментозную терапию. Чем раньше будет назначено лечение, тем больше вероятности, что осложнений не возникнет. В противном случае существуют большие риски нагноений, и инфицирования находящихся рядом лимфатических структур.

prolimfo.ru

Лимфаденит за ухом: симптомы, диагностика, лечение

Заушные и подчелюстные лимфоузлы в норме не пальпируются. Любое увеличение лимфоузлов и изменение их консистенции и подвижности наводит на мысль о воспалении. Лимфаденит за ухом часто не только изолированный процесс, но реактивный.

Латинское окончание “ит” в слове лимфаденит подчеркивает воспалительный характер изменений в лимфатических узлах. Заушные лимфоузлы не чаще и не реже других подвергаются воспалительным процессам

В эти образования, служащие в организме своеобразным фильтром для бактериальной, вирусной инфекции или раковых клеток притекает лимфа от кожи ушной раковины и внутреннего уха, барабанной перепонки, частично от височной области и кожи головы. В норме лимфоузлы не пальпируются. Любое их увеличение или изменение подвижности, болезненность или спаянность с кожей говорит о патологических изменениях.

Причиной воспаления может стать острая бактериальная инфекция в областях, лимфоотток которых проходит через заушные лимфоузлы. Наиболее частые возбудители – стафилококки (золотистый или эпидермальный) , стрептококки. Возможно и специфическое воспаление при туберкулезе, лепре. Воспаляются и подчелюстные лимфоузлы. В норме лифоузлы не превышают диаметре пяти миллиметров.

Частой причиной у детей становится краснуха, вирусное заболевание, при котором помимо заушных увеличиваются заднешейные узлы и появляется множественная красная сыпь, состоящая из точек, которые иногда сливаются в сплошное поле. Еще одним примером вирусного поражения является аденовирусная инфекция, при которой в наличии еще и катаральные явления (насморк, кашель, конъюнктивит) .

Лимфаденит за ухом может быть также следствием воспаления околоушной слюнной железы бактериальной или вирусной природы (паротита) . Паротит вызывается вирусом, часто протекает в детском возрасте и носит в просторечье название свинка. Репликация вируса в ткани железы вызывает необходимость в усиленном лимфооттоке и приводит к реактивному увеличению узлов.

К неспецифическим изменениям в заушной группе лимфатических узлов ведут кожные процессы. Это атопический дерматит, псориаз, экзема. При этом длительно протекающие аллергические процессы, накопление продуктов белкового распада и токсинов требуют повышенной нагрузки лимфатических сосудов по их удалению из очагов и вызывают пролиферацию лимфоидной ткани.

Изолированный заушный лимфаденит – это процесс воспаления самих узлов под действием бактериальных агентов. Воспаление проходит несколько стадий (катарального, гнойного) . При этом узлы увеличиваются в размерах, уплотняются, болезненны при прикосновениях, часто спаяны с кожей. При гнойном расплавлении узла возможно образование свищевого хода, через который отходят гной и некротические массы. Редко наблюдается некроз заушного лимфоузла. Такие явления возможны при бубонной чуме, которая до сих пор регистрируется в мире.

Лимфаденит должен диагностироваться врачом. При всех сомнениях в воспалительной природе изменений показаны пункции или биопсии удаленных узлов. Выполняется ряд клинических, биохимических, серологических и иммунологических анализов крови. Из дополнительных методов используются рентгеновская и ультразвуковая диагностика.

При этом проводится дифференциальная диагностика с опухолевыми заболеваниями (лимфомами, лимфатическим лейкозом, раком лимфатических узлов) . Редко подобные изменения сопровождают и лимфогранулематоз, при котором изменения со стороны лимфоузлов будут первичными и часто единственными проявлениями болезни.

При онкопатологиях отмечается более массивное увеличение узлов, их тестоватая или очень плотная консистенция, часты объединения узлов в конгломераты. Отмечаются и характерные изменения в анализах крови ( меняется число и соотношение отдельных популяций лейкоцитов, появляется анемия и ускорение скорости оседания эритроцитов, появляются бластные и юные формы лейкоцитарной популяции) . Диагностический поиск проводит терапевт совместно с хирургом. При необходимости пациент направляется на консультативный прием к гематологу или онкогематологу.

Лечение назначать должен только врач. Недопустимо назначение прогреваний лимфоузлов до уточнения диагноза. Абсолютно недопустимо это делать в домашних условиях. То, что первично может трактоваться как лимфаденит, может оказаться опухолевым заболеванием, прогрессирование которого (а, значит, и ухудшение прогноза для пациента) тепловые процедуры легко провоцируют.

При лечении заушного лимфаденита реактивного характера основной упор делается на лечении той патологии, которая к нему привела. Так лечится противовирусными препаратами краснуха или паротит, гормонами или антигистаминами кожные болезни, антифунгицидными — грибковые процессы. Воспаления внутреннего уха и слухового прохода также требуют специфической терапии в зависимости от возбудителя.

Препаратами выбора в лечении идиопатического воспаления узлов становятся антибиотики широкого спектра действия. Это полусинтетические пенициллины, бета-лактамные антибиотики, макролиды, цефалоспорины. Такая тактика оправданна при невозможности посеять отделяемое лимфоузла и неустановленном возбудителе инфекционного процесса. Критерием эффективности антибактериальной терапии становится уменьшение размеров узла, его болезненности, исчезновение температурной реакции.

Обезболивание и подавление лихорадки достигается при использовании нестероидных противовоспалительных лекарств: ибуклина, нурофена, парацетамола.

Антигистаминовые препараты устраняют аллергическую составляющую воспаления, уменьшая отечность тканей. Предпочтительнее лекарственные средства третьего поколения, в меньшей степени влияющие на центральную нервную систему и почти не вызывающие сонливость.

Важно своевременно обратиться к врачу при наличии увеличенного лимфоузла за ухом. Это способно уменьшить сроки лечения, избежать осложнений и выявления запущенных форм раков.

misseva.ru

Околоушные лимфоузлы: причины воспаления, что делать

У людей могут вызывать беспокойство околоушные лимфоузлы. Так называются небольшие образования, которые являются частью лимфатической системы. Они не соединены с тканями, которые находятся рядом с ними. У здорового человека околоушные узлы не прощупываются и не вызывают никакого дискомфорта. Их увеличение указывает на течение патологического процесса в организме, которое нуждается в немедленной диагностике и лечении.

Особенности околоушных лимфоузлов

Околоушные лимфоузлы

Околоушными лимфоузлами называются те, что находятся перед ухом, идущие вдоль козелка сверху вниз со стороны щеки

Околоушные лимфатические узлы остро реагируют на присутствие в организме человека инфекционного патогена. Не исключается, что болезнь, которая вызвала воспаление данных образований, не представляет серьезной угрозы для здоровья или жизни. Но также увеличение лимфоузлов в этой части тела может произойти из-за развития опасной патологии, которая в случае прогрессирования приводит к серьезным осложнениям.

Анатомия и физиология

Околоушной лимфатический узел располагается в области передней части уха, в месте, которое приближено к скуле и щеке. Второй узел можно прощупать ближе к мочке, за ушной раковиной.

Нормальные размеры

Воспаление лимфоузлов, расположенных перед ухом и за ним, можно определить по их размеру. В здоровом состоянии они намного меньше, чем структуры, которые располагаются в области шеи или паховой зоне.

У околоушного лимфоузла, который располагается с одной стороны, размер находится в пределах 3-5 мм. Это норма для мужчин и женщин. Если лимфоузел подвергается воспалительному процессу, то увеличивается до 3 см и более.

Повод для визита к врачу

Человеку требуется медицинская помощь, если у него наблюдаются симптомы, указывающие на воспаление и болезненность околоушных лимфоузлов.

Не рекомендуется ждать, пока воспаление пройдет само собой. Если не подавить патологический процесс, то болезнь будет прогрессировать. В результате этого у больного появятся осложнения, которые значительно ухудшат его общее состояние здоровья.

При подозрении на воспаление образований лимфатической системы требуется обращаться в больницу. С такими проблемами принято идти на прием к терапевту или инфекционисту.

Увеличение лимфоузлов: причины

Главная причина для обращения к специалисту – увеличение околоушного лимфатического узла. Само по себе данное образование не может стать больше. Перед тем как приступить к терапии, требуется выяснить причины, которые могли привести к воспалению. Справиться с этой задачей поможет грамотный специалист.

Околоушной лимфоузел воспаляется из-за влияния на организм человека следующих неблагоприятных факторов:

  • Воспалительный процесс в тканях слюнных желез.
  • Бактериальная инфекция острого типа.
  • Стафилококковая или стрептококковая инфекция.
  • Длительное течение аллергии.
  • Конъюнктивит.
  • Псориаз.
  • Дерматит.
  • Грибковое поражение.
  • Воспалительные процессы в верхней части респираторного тракта.
  • ВИЧ-инфекция.
  • Болезни ротовой полости.
  • Туберкулез.
  • Онкологические поражения.
  • Ушные воспаления.

Если воспалился лимфоузел, который находится перед ухом, значит, человек болен. К такому заболеванию может привести даже поражение кожного покрова, который находится в максимальной приближенности к образованиям лимфатической системы.

Незначительное изменение лимфатического узла в околоушной зоне с одной стороны может говорить о его активной работе. Это касается случаев, когда другие симптомы поражения отсутствуют.

Увеличение узла указывает на околоушной лимфаденит. Заболевание нуждается в адекватном лечении под контролем квалифицированного врача.

Боль

Боль околоушных лимфоузлов

Сильная боль околоушных лимфоузлов – главный сигнал, свидетельствующий о воспалительном процессе в организме

Воспалительные процессы, которые оказывают влияние на лимфатический узел в околоушной зоне, обычно сопровождается болевым синдромом. Именно этот симптом проявляется одним из первых. Боль не позволяет человеку игнорировать недомогание, поэтому он вынужден обратиться к врачу.

Болевой синдром вызывают те же факторы, которые приводят к увеличению лимфатических узлов.

Сопутствующие симптомы

Если воспалились околоушные образования лимфатической системы, то только увеличением и болезненностью не обойдется.

В самом начале развития лимфаденита у больного не проявляются ярко выраженные симптомы заболевания. Человек может ощущать лишь незначительную болезненность в месте поражения. Чаще всего она обнаруживается за ушными зонами в момент их прощупывания.

Если болезнь имеет негнойный характер, то ее симптоматика будет ограничена небольшой болезненностью, увеличением узлов и их подвижностью при нажатии.

Патология, которая характеризуется гнойным течением, сопровождается обостренными признаками. Ее удается распознать по таким симптомам:

  1. Боли пульсирующего характера.
  2. Слабость.
  3. Повышение температуры тела местной и общей.
  4. Увеличение размера лимфатического узла.
  5. Боль в момент движения челюстью.
  6. Ограниченность воспаленного образования.
  7. Головная боль.

Выявив у себя симптомы недомогания, которые характеризуют лимфаденит околоушной области, требуется немедленно обращаться за медицинской помощью. Пациенту должен быть рекомендован курс терапии, который избавит его от боли и других проявлений патологического процесса.

Диагностика

Диагностика околоушных лимфоузлов

Лабораторные анализы помогут выяснить уровень лейкоцитов в крови

Лимфоузлы в околоушной зоне и на лице воспаляются по разным причинам. Поэтому в первую очередь требуется выяснить истинный фактор, который спровоцировал увеличение образования, которое находится рядом с ушной областью. Осмотром воспаленного лимфоузла может заниматься терапевт или врач-инфекционист.

С жалобами на боли и увеличение околоушного лимфоузла следует в первую очередь обращаться к терапевту. Он должен провести опрос пациента и осмотр пораженного места. После при необходимости терапевт направляет человека к узкопрофильному специалисту.

Понять, почему возле ушей или около одного уха увеличены лимфоузлы, помогают результаты следующих диагностических мероприятий:

  • Сбор анамнеза. Врачу следует детально изучить симптоматику болезни. Благодаря этому он сможет поставить диагноз и исключить похожие патологии.
  • Внешний осмотр воспаленного лимфоузла. Осуществляется пальпация, которая позволяет определить степень воспаления и наличие нагноений.
  • Лабораторные анализы. Требуется сдача образцов крови и мочи. Эти анализы помогают выяснить уровень содержания в организме лейкоцитов и прочие важные показатели.
  • Инструментальная диагностика. Пациенту выписывается направление на тонкоигольную биопсию и ультразвуковое исследование (УЗИ).

После того как врач получит результаты анализов, он сможет поставить больному диагноз. На его основе подбирается подходящее лечение человеку с воспаленным околоушным лимфоузлом.

Что делать, если воспалился лимфоузел возле уха?

Не все знают, что делать, если неожиданно воспалился лимфоузел возле уха.

При лимфадените и других заболеваниях, которые приводят к увеличению образования лимфатической системы, настоятельно рекомендуется отказываться от самолечения.

Чтобы купировать болезненную симптоматику и уменьшить размер околоушного лимфоузла до нормального состояния, требуется провести полноценное лечение. Оно должно быть расписано лечащим врачом.

Медикаментозная терапия

Терапия, предназначенная для того, чтобы лечить воспаление лимфатических узлов в ушах (в области органов слуха), включает в себя применение лекарственных препаратов. Лечение основано на следующих медикаментах:

  1. Антибиотики (Азитромицин, Амоксициллин, Бисептол). Лимфоузлы в околоушной зоне начинают болеть, когда организм подвержен инфекционному заболеванию. В зависимости от причин развития патологического процесса пациенту назначаются средства с противобактериальным действием;
  2. Обезболивающие средства (Ибупрофен, Парацетамол). Они помогают справиться с болевым синдромом и другими признаками недомогания, которые возникают при воспалении лимфатических узлов.
  3. Антигистаминные препараты (Зиртек, Телфаст). Их назначают пациентам с воспаленными лимфоузлами. Указанные препараты не вызывают сонливости и других неприятных побочных эффектов.

При воспаленных околоушных лимфатических узлах назначается не только системное, но и местное лечение. На пораженные места рекомендуется прикладывать повязки с составами, которые помогают справиться с бактериальными патогенами. Для таких целей подходит стрептоцидовая или ихтиоловая мазь. Их использование является целесообразным при наличии признаков обширного поражения. Лекарственные средства местного действия помогут справиться с нагноениями, которые усиливают симптоматику патологии.

При увеличенных и воспаленных околоушных лимфоузлах также назначается Димексид. Это средство отличается выраженным обезболивающим действием. Оно благоприятно сказывается на обменных процессах, которые протекают в пораженном месте. Димексид допустимо применять в лечебных целях только по назначению лечащего врача.

Категорически запрещается пытаться прогревать лимфоузлы. Данные действия способны привести к нагноению.

Чтобы понять, эффективна ли назначенная врачом терапия или нет, достаточно проследить за текущим состоянием пациента. На положительный результат указывает снижение температуры тела, уменьшение болевого синдрома и размера лимфатического узла в околоушной области. Если же спустя 3 суток состояние человека не меняется, то специалист должен пересмотреть курс его лечения и подобрать более эффективные средства.

Хирургическое лечение

Хирургическое лечение околоушных лимфоузлов

Гнойное воспаление лимфатических узлов устраняют с помощью хирургии

Хирургическое вмешательство проводят только при осложненном течении воспалительного процесса в лимфатическом узле. Без операции сложно обойтись, если заболевание диагностировано у пациента с онкологией или при его гнойной форме. Дополнительно больному назначается лекарственный препарат, который позволяет закрепить действие радикальной терапии.

Если человек внимательно относится к собственному организму и при малейших признаках недомогания обращается за медицинской помощью, то ему удается справиться с заболеванием до того момента, когда оно приобретает запущенную форму и вызывает осложнения. Своевременная терапия дает возможность успешно вылечить лимфаденит в короткие сроки.

Самолечение околоушных лимфоузлов является категорически запрещенным. Многие пациенты ошибочно начинают прогревать воспаленные места водочными или водными компрессами. Но они лишь ухудшают их состояние.

Даже если самостоятельные действия, направленные на устранение симптоматики воспаленного лимфоузла, приносят положительный результат, пациенту все равно стоит показаться специалисту. Нет никакой гарантии, что ему удалось полностью справиться с патологией, а не частично снять ее симптоматику домашними методами.

limfouzel.ru

Лимфаденит околоушной — Полисмед

Околоушной лимфоаденит

В нормальном состоянии лимфоузлы, расположенные за ухом и под челюстью не должны прощупываться. Их увеличение, изменение структуры и подвижности является признаком воспаления.

Лимфоузлы, исполняющие в организме функцию фильтра, наполняются в основном лимфой из внутренней части уха и в меньшей мере — области висков и кожи головы. О патологическом процессе свидетельствует болезненные ощущения, уплотнение этих образований или их проступание под кожей.

Причины околоушного лимфаденита

Вызвать воспаление может острая инфекция бактериального характера в областях, имеющих общий с заушными лимфоузлами лимфоотток. Чаще всего возбудителями процесса являются золотистые или эпидермальные стафилококки и стрептококки. Также это может быть следствием заболевания туберкулезом, лепрой. Нормальный размер лимфоузлов — не больше пяти миллиметров в диаметре.

Часто лимфаденит этих областей сопровождает детскую краснуху, при которой вместе с заушными разрастаются узлы задней стороны шеи и появляются многочисленные точечные высыпания красного цвета, сливающиеся иногда в сплошное покрытие. Также причиной может быть аденовирусное поражение организма с сопутствующими катаральными явлениями в виде насморка, кашля, конъюнктивита .

Заушный лимфаденит возникает и вследствие бактериального или вирусного воспаления расположенной в этой области слюнной железы природы. Вирус, размножаясь внутри железы, вызывает усиленный лимфоотток и приводит к быстрому разрастанию узлов.

Неспецифические изменения лимфатических узлов заушной области вызывают кожные процессы: атопический дерматит, экзема, псориаз. Длительное течение аллергических процессов, концентрация токсинов и продуктов белкового распада приводят к повышению нагрузки на лимфатические сосуды после их удаления из очагов, вызывая разрастание лимфоидной ткани вследствие деления клеток.

Классификация околоушного лимфаденита

В зависимости от характера воспалительного процесса выделяют:

  • гнойное воспаление околоушных желёз;
  • негнойное воспаление

В зависимости от длительности процесса заболевание может носить острый и хронический характер.

Симптомы околоушного лимфаденита

Негнойная форма заболевания провоцирует:

  • удовлетворительное общее состояние пациента;
  • увеличение и уплотнение лимфатических узлов;
  • подвижность и болезненность узла при нажатии

Гнойная форма околоушных лимфоузлов характеризуется:

  • постоянной пульсирующей болью;
  • спаянностью лимфатических узлов с близлежащими тканями и между собой;
  • нарастанием тяжести пациента;
  • чёткой ограниченностью опухоли;
  • характерным звуком при надавливании на лимфатический узел

Диагностика лимфаденита околоушного

Диагноз должен ставить врач. При любых сомнениях в воспалительном характере изменений прописывают пункции либо биопсии удаленных узлов, выполняют ряд анализов крови (биохимический, клинический, иммунологический и серологический), дополнительно — ультразвуковую и рентгеновскую диагностику.

Одновременно проводят диагностику, исключающую опухолевые заболевания, которые не подходят по определенным фактам и симптомам: лимфомы, лимфатический лейкоз, рак лимфоузлов.

При онкозаболеваниях отмечают большее разрастание узлов, их тестоватую или очень плотную консистенцию и частое их объединение в конгломераты. Характерным признаком является изменение анализов крови: числа и соотношения отдельной лейкоцитарной популяции, появление анемии, увеличение скорости оседания эритроцитов, бластных и юных форм популяций лейкоцитов. Диагностику совместно проводят терапевт и хирург. В случае необходимости пациента направляют на консультацию к гематологу, онкогематологу.

Лечение околоушного лимфаденита

Лечение заболевания должно протекать под наблюдением врача. Нельзя назначать прогревания лимфоузлов, не уточнив диагноз. Ни в коем случае нельзя это делать на дому. Первичное подозрение на лимфаденит может в итоге оказаться опухолью, а тепловое лечение только провоцирует ее прогрессирование и ухудшение состояния пациента.

Лечение заушного быстротекущего лимфаденита основывается на устранении вызвавшей его патологии. Так, антивирусными препаратами лечится краснуха и паротит, гормонами и антигистаминами — кожные заболевания, антифунгицидными средствами – процессы грибкового характера. Специфического лечения, зависящего от возбудителя, требует и воспалительный процесс во внутреннем ухе и слуховом проходе.

При идиопатическом воспалении узлов лучшим выбором являются антибиотики, имеющие широкий спектр действия, например полусинтетические пенициллины, макролиды, бета-лактамные антибиотики, цефалоспорины. Такое лечение показано при неизвестном возбудителе инфекционного процесса. Показателем эффективности борьбы с бактериями является уменьшение узла, снижение болезненных ощущений, нормализация температуры.

Устранить болевые симптомы и подавить лихорадку способны такие нестероидные противовоспалительные лекарства, как ибуклин, нурофен, парацетамол.

Аллергический характер воспаления устраняют антигистаминовые средства, уменьшающие также отечность тканей. Предпочтение следует отдавать лекарственным препаратам третьего поколения: они почти не вызывают сонливость и не так сильно влияют на центральную нервную систему.

Важным фактором при выявлении увеличенных лимфоузлов за ухом является своевременное обращение к врачу, которое гарантирует сокращение срока лечения, отсутствие осложнений и может помочь выявить запущенные формы рака.

Профилактика лимфаденита околоушного

Основа основ профилактики околоушной формы заболевания — предотвращение воспалительных процессов в организме и укрепление иммунитета человека.

polismed.ru

Воспаление лимфоузла за ухом — причины и способы лечения

Стоит ли волноваться, если воспалился лимфоузел за ухом? Лимфоузлы под ушами отвечают за здоровье теменной и височной части головы, ЛОР-органов и ротовой полости.

В случае воспаления лимфатических узлов в этой части тела могут развиться различного рода патологии с неприятной симптоматикой, подвергающие опасности общее состояние здоровья человека. Как определить, что болят именно лимфоузлы? Что делать в случае, если проблема действительно в этом и к кому обращаться?

Где находятся лимфоузлы и какова норма их размера

Как понятно, расположен лимфоузел за ухом, если быть точнее – под мочкой ушей. Они имеют небольшие размеры – от 3 до 5 мм. Поэтому если воспаление лимфоузла под ухом отсутствует, то визуально определить его местоположение практически невозможно.

Воспаление лимфоузлов за ухом

В случае развития патологического процесса диаметральный размер лимфатических узлов может увеличиться до 50 мм. В таком случае воспаленный лимфоузел виден за ухом и его возможно определить путем пальпации – небольшие шарикоподобные образования, которые болят при надавливании.

Классификация лимфаденитов

Процесс воспаления лимфоузла за ухом в медицине именуется лимфаденитом. Выделяют несколько групп лимфаденита.

По источнику попадания инфекции в лимфатическую систему:

  • одонтогенные – из полости рта и зубов;
  • риногенные – из полости носа;
  • тонзилогенные – из миндалин носоглотки;
  • дерматогенные – связываются с повреждением кожных покровов в височной и/или теменной части головы;
  • отогенные – из ушной полости.

Диагностировать источник появления инфекции удается лишь только в 50% случаев, и вместе с тем данные сведения крайне важны для правильности назначения терапии.

По специфике течения заболевания:

  1. Острый. Тут же различают еще несколько групп: серозо-гнойный – увеличение лимфоузла до 15-20 мм, повышение его болезненности, гнойный – наблюдается увеличение узла и его заполнение гноем, аденофлемоной – развивается на фоне прорыва инфекции.
  2. Хронический. Делится на несколько категорий: продуктивный – незначительное увеличение лимфоузла, не сопровождающееся болезненным симптомом, абсцедирующий – последствие предыдущей формы, увеличенный лимфоузел наполняется гноем и начинает болеть.

Специфическое воспаление ушных лимфоузлов вызывают определенные возбудители. Он называются в медицине по характерности клинического проявления:

  1. Туберкулезный – сопровождается одновременным воспалением нескольких лимфатических групп, часто с двух сторон. Они спаиваются между собой, образуя плотные бугристые бугорки, могут вскрываться с выделением гноя либо белесой творожистой массы.
  2. Бубон при туляремии – инфекция попадает через кожный покров и способствует развитию лимфаденита с ярко выраженной симптоматикой. Звено иммунитета увеличивается в диаметре до 30-50 мм, спаивается с окружающими тканями и становится неподвижным. Иногда воспалительный процесс сопровождается нагноением бубона, формированием свища и выделением гноя наружу.
  3. Актиномикотический – причина развития патологии в данном случае связана с заражением актиномицетом. Воспалительный процесс протекает медленно, по началу воспаляются лимфатические узлы, после – окружающие их ткани. Кожный покров над лимфоузлами становится более тонким, приобретает темно-бордовый оттенок. В некоторых случаях наблюдается формирование свища – ход, который соединяет полость узла с внешней средой.

Воспаление лимфоузлов за ухом

Причины развития воспалительного процесса

Самой распространенной причиной того, почему воспаляются заушные лимфоузлы, является развитие инфекционно-воспалительных процессов со стороны ЛОР-органов либо полости рта.

В случае попадания в организм патогенных клеток – бактерий, микробов, грибков, лимфоциты начинают активно размножаться, образую своеобразную фильтровальную станцию. Это естественный процесс и именно по такому принципу работает иммунная система человеческого организма.

Снимая воспаление заушных лимфоузлов при помощи противоинфекционной терапии, эти звенья иммунитета снова возвращаются в свой привычный ритм работы и сокращаются в размере.

Стать причиной того, что лимфоузел за ухом воспален и увеличен, могут следующие состояния:

  1. Развитие инфекции в носу, носоглотке, ротовой полости и ушах: фарингит, тонзиллит, ангина, ринит, синусит, воспаление гайморовых пазух, ОРЗ и ОРВИ в независимости от типа вирусной инфекции. При наличии данных патологических состояний происходит воспаление миндалин, задней стенки горла и носовых пазух. А поскольку все ЛОР-органы тесно связаны между собой, инфекционный процесс вполне может оказаться в ушной раковине и около нее, затрагивая лимфоузлы.
  2. Развитие воспалительного процесса непосредственно в ушах, патологии слуха. В 8 из 10 случаев болезни сопровождаются увеличением лимфоузлов в районе уха. Здесь речь идет об отитах, тубоотитах, фурункулах, находящихся в ушной раковине, инфицирование ушных нервов и т.п.
  3. Детские заболевания – корь, свинка, краснуха и пр.
  4. Заболевания, связанные с развитием венерической инфекции, а также болезни, которые передаются половым путем, характеризующиеся одновременным воспалением нескольких грум лимфоузлов. Сюда относят СПИД, ВИЧ, сифилис, гонорею, хламидиоз и пр.
  5. Туберкулез.
  6. Монокулез. Первый признак развития данного патологического состояния являются увеличенные лимфоузлы по всем телу, в том числе и под ушами.
  7. Онкопроцессы, развивающиеся как в самой лимфатической системе, так и в прочих органах.
  8. Аденовирусная инфекция.
  9. Болезни инфекционного характера в полости рта, которые приводят к развитию воспалительных процессов: флюс, стоматит, периодонтит, воспаление корневой системы, кариес в осложненной форме и пр.
  10. Попадание в организм условно-патогенных бактерий – стафилококки, стрептококки, микобактерии туберкулеза, бледная трепонема, аспергиллы, францизеллы – возбудители туляремии, кишечная палочка, клостридии.

Кроме того, существуют еще и другие состояния, которые могут послужить причиной изолированного лимфаденита за ушами:

  • кошачьи царапины в теменной и/или височной части головы;
  • раны, ссадины, инфицированные расчесы в теменной и/или височной части головы;
  • мастоидит;
  • туляремия;
  • клещевой энцефалит;
  • лимфогранулематоз;
  • актиномикоз кожных покровов головы.

Как видно, воспаление лимфоузла под ухом может быть спровоцировано как практически безобидным ОРЗ, так и представляющим серьезную опасность для здоровья патологией.

Именно по этой причине в случае появления первых симптомов недомогания, дискомфортного ощущения, рекомендуем как можно быстрее обратиться к специалисту за разъяснениями и, при необходимости, неотложной помощью.

Причем стоит сказать и то, что важно не только устранить боль в районе лимфатического узла, но и соблюдать ряд других рекомендаций, помогающих снизить риск рецидива со стороны лимфатической системы.

Симптомы развития лимфаденита

Воспалительный процесс при лимфадените протекает по-разному – все зависит от формы  патологического состояния и от причины, спровоцировавшей развитие заболевания.

Воспаление звеньев иммунитета чаще всего сопровождается такой симптоматикой:

  1. Отечность. Отек появляется из-за увеличения самого лимфатического узла. Кожный покров истончается, натягивает. Сзади уха появляется один или несколько бугорков.
  2. Гиперемия. Это обусловлено тем, что в области воспаленного лимфоузла из-за отечности и его увеличения, происходит расширение кровеносных сосудов, что приводит к застаиванию артериальной крови. Внешне кожа становится красноватой.
  3. Повышением температуры. Процесс воспаления лимфоузла под ухом провоцирует активное клеточное деление, сопровождающееся повышенным кровеносным притоком. На фоне этого возникает чувство жара, а также наблюдается локальное повышение температуры тканей.
  4. Болезненный синдром. Развивается вследствие сдавливания отечной тканью чувствительных нервных окончаний, расположенных в кожных покровах и сухожилиях. Их чувствительность повышается в значительной степени под действием биологически активных веществ, выделяющихся из разрушенных клеток. Боль распирающая, с пульсирующим характером. При устранении воспаления болевой синдром может ощущаться только при надавливании.

При острой форме лимфаденита лимфоузел под ухом начинает очень быстро расти в размере, и, соответственно, воспалительный процесс развивается стремительно. Наблюдается повышение болезненности узла при надавливании, тогда как в спокойном состоянии лимфатический узел ноет, пациент ощущает пульсирующий шум в ушах, а также поднимается температура тела.

Воспаление лимфоузлов за ухом

Если кожные покровы в месте воспалённого лимфоузла покраснели и стали горячими, то это может указывать на то, что патологический процесс уже сопровождается нагноением. Это состояние несет опасность для пациента, поскольку оно может спровоцировать развитие абсцесса.

В случае, если причина развития воспалительного процесс в лимфоузле под ухом – острая бактериальная либо вирусная инфекция, то болезненный синдром начинает проявляться в носоглотке, появляется насморк, кашель. Тут же у пациента стремительно ухудшается самочувствия, он постоянно хочет спать и систематически ощущает головокружение.

Если лимфоузел под ухом болит, и при этом нет другой тревожной симптоматики, то это может указывать на то, что воспалительный процесс в стадии хронического обострения или же о других патологиях. В данном случае требуется пройти комплексное обследование. К примеру, воспаление спровоцировано заболеванием, передающимся половым путем: у женщин на фоне этого будут дополнительные симптомы по части гинекологии, а у мужчин начнут проявляться признаки андрологических нарушений.

Важно! Комплексное обследование, сдача анализов и консультация узкопрофильного специалиста увеличивают шансы поставить точный диагноз, что, в свою очередь, поможет подобрать подходящую терапию.

В случае очага инфекции в полости рта, воспаляются не только лимфоузлы под ушами, но и под челюстью. Развитие онкозаболеваний нередко сопровождается длительным увеличением звеньев иммунитета, тогда как болезненный синдром может и вовсе отсутствовать. Пациент испытывает слабость, субфебрилитет.

Какой врач специализируется на данной патологии

Если воспалился лимфоузел за ухом, в независимости от того, есть ли либо отсутствует какая-либо другая симптоматика, в первую очередь стоит обратиться за консультацией к терапевту. Именно этот специалист проводит первичный осмотр и решает, есть ли необходимость обращения к узкопрофильному врачу.

Когда задний лимфатический узел воспалился вследствие обычной вирусной либо бактериальной инфекции, консультации терапевта будет вполне достаточно. С целью диагностирования назначаются следующие мероприятия:

  1. В первую очередь происходит сбор анамнеза, а также изучается сопутствующая симптоматика. Для составления общей картины состояния пациента врачу необходимо изучить комплекс беспокоящих симптомов, поскольку чаще всего именно на основании сопутствующей симптоматики удается установить причину развития патологического состояния.
  2. В процессе пальпации врач определяет степень увеличения звеньев иммунитета и наличие/отсутствие гнойного образования. На этом же этапе осуществляется осмотр ушных раковин на предмет наличия пробок, фурункулов и внутреннего воспаления.
  3. Назначаются лабораторное исследование: пациент сдает кровь – на сахар, на вензаболевания, общий анализ и биохимию. Также сдается анализ мочи.
  4. При подозрении на онкологическое заболевание врачом назначается биопсия – забор биологического материала.
  5. В случае необходимости врач назначает МРТ.

ЛОР

Читайте дальше, что делать если воспалился лимфоузел за ухом.

Что делать при воспалении лимфоузла за ухом

Заушной лимфаденит, как и любой другой воспалительной процесс, появляется вследствие попадания в организм бактерий и вирусов. Поэтому в первую очередь важно понимать, что здоровье – это, прежде всего, чистый дом. Не забывайте о регулярной уборке квартиры, используя проверенные чистящие средства. Причем уборка – это не только устранение пыли, кроме этого необходимо еще удалять налет, ржавчину, жир и загрязнения.

Увеличение лимфоузлов за ухом – заболевание не самостоятельное. Избавиться от такового возможно только при условии устранения причины, спровоцировавшей развитие патологии. К примеру, если первопричиной воспалившегося лимфоузла за ухом является наличие бактериальной инфекции, то в таком случае показана антибактериальная терапия. По усмотрению врача назначаются антибиотики группы пенициллинов, тетрациклинов, макролидов, цефалоспоринов и пр.

При вирусной инфекции возникает необходимость в прохождении противовирусной терапии. Также назначаются иммуностимуляторы, помогающие собственной иммунной системе бороться с заболеванием. Это могут быть препараты из следующей группы:

  • Виферон;
  • Анаферон;
  • Кагоцел;
  • Арбидол;
  • Ингавирин.

Важно! Как лечить воспаление, когда увеличение лимфоузлы ушей, рекомендует врач. Только квалифицированный специалист может на основании проведенных лабораторных исследований определить суть проблемы и подобрать грамотное лечение!

Лечение воспаления лимфоузлов за ухом в домашних условиях – возможно, но только по рекомендации врача, следуя всем указанием. Самолечение недопустимо! В противном случае можно даже усугубить течение воспалительного процесса. К примеру, при некоторых состояниях прогревать ухо категорически запрещено – это негативно отразится на самочувствии пациента.

Ингавирин

Подытожим

И в завершении публикации подведем небольшой итог:

  1. Лимфоузлы возле уха воспаляются гораздо чаще других звеньев иммунитета. Наиболее распространённой причиной этому является размножение бактерий и микробов непосредственно в самом лимфатическом узле.
  2. Основными симптомами развития лимфаденита является увеличение узлов, появление боли при пальпации, повышение локальной температуры и сопутствующая симптоматика болезни, ставшей причиной воспаления.
  3. Увеличенные ушные лимфоузлы лечатся только путем устранения первичной причины развития патологии. То есть, если состояние развилось на фоне ОРЗ, то достаточным будет устранения простуды и воспаление звеньев иммунитета пройдет.

Будьте внимательны к своему здоровью!

uhoonline.ru

Воспалился лимфоузел за ухом у взрослого и у ребенка: что делать?

Лимфатические узлы – важный элемент лимфатической системы человеческого организма, которые расположены за ухом. В среднем их количество насчитывается от 1 до 4 шт на каждое ухо, также они расположены в области шеи, подмышечных впадинах, паховой области.

Трогает шею

Лимфоузлы имеют небольшой размер, на ощупь они мягкие и при здоровом состоянии их тяжело прощупать. Однако, случается и такое, что воспалились лимфоузлы за ухом и тогда они заметно увеличиваются в размере и твердеют.

Воспаление лимфоузлов имеет ряд необратимых последствий, однако перед их лечением, необходимо точно диагностировать причину появления данного образования.

Главные функции лимфатических узлов

Лимфоузел – это сложное строение лимфатической системы, который считается естественным фильтром в организме человека, выполняя такие жизненно важные функции, как:

  • Иммунная функция. Лимфоузлы активно учувствуют в процессе кроветворения, образуя в себе лимфобласты, лимфоциты и пролимфоциты, а также иммуноглобулин. Еще они отвечают за дифференцирование лимфоцитов и формирование клеток памяти.
  • Барьерная функция. Лимфоузлы помогают остановить попадание различных патогенных предметов в саму лимфу, что заставляет их постоянно функционировать.
  • Обменная функция. Данная функция отвечает за процессы липидного обмена, обмена веществ, обмен белков в организме, а также за полный обмен витаминами и углеводами.
  • Фильтрационная функция. Благодаря этой функции останавливается попадание различного рода бактерий, микробов, инородных клеток и частиц, токсинов и раковых клеток в организм.
  • Защитная функция. Вырабатывая микрофаги, они способны уничтожать незнакомые и вредоносные вирусы и микробы, которые приносит лимфа.
  • Резервная функция. Отвечает за хранение лимфоидной жидкости, обогащённой лимфоцитами.

Воспаление лимфоузла за ухом – что это?

Лимфосистема также важна для человеческого организма, как и кровеносная система. Так, лимфа способна транспортировать огромное количество природно необходимых веществ и ферментов для жизни.

Одним из главных элементов системы лимфатических узлов являются лимфососуды, миндалины, аденоиды и селезенка. Они способствуют очищению крови, вырабатывая антитела для борьбы с губительными инфекциями.

В здоровом состоянии лимфоузлы мягкие и небольшого размера. Однако, когда происходит воспаление, то они начинают твердеть, образовывая крупные шарики. Воспаление является результатом инфекции, находящейся в человеческом организме.

На воспаление лимфоузлов за ухом значительное влияние оказывают такие болезни, как:

  • Инфекции и заболевания ротовой полости человека.
  • Воспалительный процесс внутреннего или внешнего слухового прохода.
  • Простуда и различного рода инфекции.
  • Патологии.
  • Злокачественные опухоли.
  • Повреждение кожного покрова и возможные нагноения.

Воспаленный лимфоузел

Причины воспаление лимфоузлы за ухом

На самом деле существует множество различных причин почему происходит воспаление лимфатических узлов за ухом.

Само воспаление не является болезнью, а лишь один из симптомов того, что в организме может присутствовать инфекция, вредоносные бактерии или различного рода опухоли. Может встречаться как у детей так и взрослых.

К заболеваниям, при которых наблюдается значительное увеличение лимфоузлов, относятся:

  • Шишка за ухомФарингит – болезнь, при который наблюдается значительное воспаление слизистой оболочки горла
  • Отит – заболевание, которому характерны различного рода воспаления во внутренних и внешних проходах уха
  • Заболевания полости рта, такие как кариес (обычно воспаляются шейные, заушные и подчелюстные лимфоузлы), воспаление десен и флюс.
  • Неврит – заболевание, характерный особенностью которого является ухудшение слуховых возможностей человека
  • Чрезмерная выработка лимфоцитов также может являться причиной увеличения лимфоузла
  • Ринит, синусит, гайморит, тонзиллит и грипп служат причиной воспалительных процессов, которые влияют на размеры лимфоузла
  • Инфекционные заболевания, такие как:
    • дерматит,
    • сыпь,
    • гнойные образования,
    • герпес,
    • развитие грибковой инфекции и бактерии.
  • К более серьезным причинам воспаления лимфоузлов относятся такие заболевания, как:
    • сифилис,
    • гонорея,
    • туберкулез,
    • стрептококк и стафилококк,
    • синегнойная палочка и патогенные грибки.
  • Красная волчанка, подагра, ревматизм, артрит и даже хронический алкоголизм.
  • Значительное увеличение лимфоузлов в области ушей и шеи может быть причиной вирусного заболевания, такого как СПИД
  • Онкологические заболевания не редко могут быть причиной изменений в размерах лимфатических узлов
  • Инфекционный мононуклеоз способен в последствие привести к лимфадениту. При развитии данного заболевания в организме присутствуют патологические образования клеток, концентрируясь на определенных участках, включая сами лимфоузлы. Одним из ярких признаков мононуклеоза является чрезмерное увеличение в размере лимфоузлов: их размер способен достигать до 5 см
  • Образование опухолей, находящихся в области шеи и грудной клетки, могут способствовать увеличению размера лимфоузлов в ушной области. Иногда, опухоль тканей может быть в самих лимфоузлах – лимфомах.

На самом же деле, причин по которым может происходит воспаление и увеличение в размерах лимфоузлов имеется более 100 и именно из-за этого, без должного обследования у специалиста невозможно определить точную причину их увеличения.

Однако, все же по форме и некоторым наружным признакам можно определить возможность заболевания:

  • Держится за горлоЕсли же имеется несколько маленьких воспалившихся узлов, то это свидетельствует о значительно ослабленном иммунитете.
  • Если же контур и окантовка лимфатических узлов неровная, но при этом они не доставляют никаких болезненных и дискомфортных ощущений, то это верный повод чтобы обратиться к онкологу для диагностики возможного онкологического заболевания
  • Свидетельством туберкулеза может быть отсутствие болевых ощущений при прикосновении и надавливание на увеличенные лимфатические узлы
  • Если же боль увеличивается, надавливая на лимфоузел, но при этом он округлой формы, то вероятнее всего это следствие воспалительной реакции шейных отделов и горла. Так, например, если боль находиться с левой стороны, то скорее всего источник боли находится также с той стороны
  • Также, при болевых ощущениях лимфаденита может быть внешнее повреждение кожного покрова над лимфатическим узлом.

Симптомы воспаления

Лимфоузел на шееЛимфаденит – медицинское обозначение процесса воспаления лимфатических узлов.

При лимфадените наблюдается увеличение в размере лимфатических узлов, а также присутствуют болевые ощущения.

Размер узлов при воспалительных процессах может достигнуть размера горошины или диаметра более 5 см.

Если же болевые ощущения отсутствуют, то одним из симптомов воспаления служит покрасневшая кожа в области лимфоузлов.

Покраснения могут наблюдаться как с одной стороны ушной области, так и с обеих, при этом покраснения могут распространиться и на ближайшие лимфоузлы (шейные, в области подмышечных впадин).

Болезненные и дискомфортные ощущения могут присутствовать, не только надавливая на сами узлы, но также и во время глотания и поворотах головы в разное направление.

Выделяется несколько групп людей, которые находятся в зоне риска и могут быть подвержены данному заболеванию:

  • Люди, с чрезвычайно ослабленной и нестабильной иммунной системой
  • Люди, страдающие хроническими алкогольными заболеваниями
  • Аллергики и те, кто подвержены различным аллергическим реакциям
  • Люди, страдающие заболеваниями щитовидной железы.

Классификация лимфаденита

Выделяется несколько главных видов лимфаденита, которые имеют свои методики лечения и последствия:

  • Специфический
  • Хронический и острый
  • Серозный
  • Гнойный
  • Одиночный или множественный (зависит от очагов поражения)

Этапы развития лимфаденита?

Причиной специфического лимфаденита служат бактерии и микроорганизмы стафилококки и стрептококки, а также палочка Коха, чума и сифилис.

Поражение нескольких групп лимфоузлов, которые относительно изолированы друг от друга, рассматривается специалистами, как явные симптомы вторичного туберкулеза.

Этапы развития:

  • Развитие острого лимфаденита при увеличении одного или даже некоторых лимфоузлов, сопровождается:
    • Болезненными ощущениями области поражения,
    • Слабостью, недомоганием,
    • Сонливостью, вялостью и сильной головной болью.
    • Наблюдается повышение температуры тела, иногда даже до 41°С в зависимости от состояния иммунной системы и серьезности первоначального заболевания.
  • При серозном лимфадените наблюдается:
    • Увеличение и болезненные ощущения лимфоузлов, однако кожа вокруг них не имеет никаких видимых изменений.
    • Сами же лимфоузлы продолжают свою активную деятельность под слоем дермы.
    • Обострение серозного лимфаденита зачастую становиться причиной обильного накапливания гноя в тканях, покрывающих лимфоузел и воспалительному процессу окружающей ткани.
    • Именно в этом случае болевые ощущения обретают резкий характер и способны доставлять дискомфортные ощущения даже в состоянии полного покоя.
    • Кожа над лимфатическим узлом приобретает красноватый оттенок, сам же лимфоузел парализуется в движении и ощутим, как один большой воспаленный лимфоузел с флюктуацией.
  • Именно таким образом серозный лимфаденит превращается в следующую форму – гнойную. Процесс нагноения может быть вызван, как обычным стафилококком, так и более серьёзной и опасной туберкулёзной палочкой. Поэтому при диагностике гнойного лимфаденита чрезвычайно важно определить первоначальный источник нагноения и его причину. От источника гнойного поражения зависит дальнейший путь лечения и вероятность его успешного исхода.
  • Важно вовремя обратиться к врачу при малейшем подозрении на гнойный лимфаденит, так как вероятным исходом может стать развитие аденофлегмоны – воспаления различного рода рядом с лимфоузлом, которые не имеют границ и могут поражать близлежащие органы и ткани. Пациенты, подвергшиеся развитию аденофлегмоны страдают от озноба, сильных головных болей, слабости и учащенного сердцебиения (тахикардия). При этом температура тела может достигать катастрофически высоких показателей, а общее физическое состояние пациента оценивается как крайне тяжелое и даже с риском возможного летального исхода. И все это не зря, ведь при таких осложнениях есть риск осложнений тромбофлебитом (на воспалённых стенках сосуда происходит образование тромбов), происходит развитие медиастинита (воспалительные процессы в полостях грудной клетки близ расположения сердца), развитие перитонита и разнесение инфекции во всем организме. Данный процесс схож по типу развития с метастазированием рака, образовывая гнойные появления, как на разных органах и тканях в организме, так и на отдельных, неповрежденных лимфоузлах.
  • Развитие хронического лимфаденита происходит из-за имеющейся инфекции, а также причиной могут стать повторные инфекционные раздражения лимфатического аппарата после различного рода повреждений кожи в связи с травмами. Также, причиной может быть хронические заболевания слизистой дыхательных путей и отит.

Фото гнойного лимфоденита

Когда обращаться к врачу?

При любых признаках и малейших подозрениях лучше всего сразу же обращаться к квалифицированному специалисту, тем более если воспаление у ребенка, не пытаясь вылечить болезнь самостоятельно медикаментозными препаратами или средствами народной медицины.

В данном случае развития лимфаденита необходимо обратиться к терапевту или педиатру(в случае с ребенком), который сможет точно диагностировать причину чрезмерного увеличения лимфатических узлов и прописать необходимое лечение.

Диагностическая методика

В большинстве случаев размеры лимфатических узлов увеличиваются из-за присутствия различного рода вирусных инфекций и заболеваний, а также при воспалении ушных, носовых и органов глотания.

При обследовании у специализированного врача не забудьте предъявить данные о перенесенных инфекциях, если таковые имеются.

Осматривая пациента, доктор тщательно проводит пальпацию, определяя степень увеличенного узла. Также, подробному изучению подвергаются слюнная, щитовидная и слезная железа и миндалины. Зачастую, именно тщательного обследования у специалиста бывает достаточно для определения диагноза и незамедлительного лечения.

Если при осмотре у специалиста видимых изменений не обнаружено, но дискомфорт и болевые ощущения имеются, то потребуется сдать дополнительные анализы для установления точного диагноза.

Так, например, проводятся различные лабораторные исследования:

  • Анализ крови. Состав крови позволяет определить характеристики крови при лимфадените. Кроме изучения состава крови, производится подсчет лейкоформул и уровня лактатдегидрогеназа, характерных для лимфом и лейкоза крови. Чрезмерная концентрация СОЭ свидетельствует о воспалительных и опухолевых процессах. Наличие злокачественной опухоли можно определить по уровню мочевой кислоты и трансаминазу.
  • УЗИ. Ультразвуковое обследование способствует отслеживанию эффективности лечения антибактериальными препаратами. В нормальном состоянии лимфоузлы овальной формы и располагаются группами. Структура, форма и число узлов зависит от возраста пациента. Лимфаденит на ультразвуковом обследовании выделяется некоторыми особенностями:
    • Лимфоденит на УЗИузлы преувеличены в размере
    • находятся в напряженном состоянии
    • четко отслеживаются сосудистые образования
    • имеется отечность
    • имеется анэхогенность
    • присутствуют «слипшиеся» узлы
    • наблюдаются метастатические образования

В установление диагноза также могут помочь такие специалисты, как:

  • онколог,
  • инфекционист,
  • гематолог,
  • пульмонолог,
  • стоматолог.

Лечение

Лимфаденит – это последствие первоначального заболевания, поэтому важно вылечить сначала его и затем лимфаденит исчезнет.

Если же заболевание произошло в следствие бактериального заражения, то здесь требуется вмешательство антибиотиков, которые должны выписываться только лечащим врачом.

При грибковом поражении отлично помогают антигрибковые препараты, например, Кетоконазол.

При воспалении в следствие вирусной инфекции (краснуха, ОРВИ, скарлатины, кори,гриппа и т.д.) применяется симптоматическое лечение. При наличии герпесной инфекции прописывается мазь или таблетки Ацикловира.

Если же причиной стала аллергическая реакция, то здесь помогут антигистаминные препараты, воздействуя на очаг раздражения.

Таблетки Кетоконазол
Кетоконазол
Таблетки Ацикловир
Ацикловир

Старайтесь не допускать методов самолечения в домашних условиях:

  • прогревать воспаленные лимфатические узлы,
  • делать массаж,
  • использовать бактерицидные гели и мази, так как это может повлечь распространение инфекции по организму и возможно даже стать причиной заражения крови.

Если же причиной лимфаденита стала инфекция ротовой полости, то здесь отличным лечением будет полоскание отваром ромашки и мяты, экстрактом шалфея и календулы, которые имеют анти воспалительный эффект. Однако, данное средство народной медицины лучше применять только после консультации со специалистом.

При попытках вылечить хронический лимфаденит важно избавиться от первоисточника заболевания. Обнаружив источник данного заболевания, пациенту предписываются разного рода общеукрепляющие лечения и рентгенотерапия.

Также, при хроническом лимфадените с ослабленным иммунитетом полезно применять отвары женьшеня и эхинацеи.

Однако, если вы находитесь на стадии гнойного лимфаденита, то здесь скорее всего потребуется хирургическое вмешательство для удаления гноя.

Осложнения

Развитие очагов воспаления в лимфатических узлах может повлечь за собой фибринозные, геморрагические и гнойные образования.

Без надлежащего лечения могут быть спровоцированы серьезные процессы, такие как:

  • некроз тканей,
  • ихорозное распадение лимфоузлов,
  • абсцедирование и даже заражение крови.

При простом воспаление не происходит распространение инфекции на лимфоузлы, однако при патологических заболеваниях с разрушительными проявлениями происходит распространение на близлежащие органы и ткани, тем самым делая участок поражения обширнее.

При неспецифической стадии лимфаденита возможно появление тромбофлебита с формированием метастатических источников инфекционного заболевания.

Опасность таких воспалительных процессов также заключается в том, что он протекает завуалировано, без ярко-выраженных симптомов, ослабляя защитную функцию организма и делая иммунитет человека более уязвимым. Одними из возможных осложнений хронического лимфаденита являются множественные отеки, увеличение соединительной ткани, нарушение процесса лимфообращения и образование лимфостаза.

Еще одним из опасных осложнений лимфаденита является распространение бактерий и микробов, клеток раковых образований, которые переносятся по кровотоку и лимфосистеме.

Без качественного и правильно подобранного метода лечения возможен даже летальный исход пациента. Также, пациент, не получивший необходимого лечения в нужный момент рискует остаться инвалидом на всю жизнь.

Различные осложнения при лимфадените:

  • Остеомиелит
  • Абсцесс
  • Энцефалит
  • Менингит
  • Артрит септического вида
  • Сепсис
  • Флегмона – скопление гноя в подкожной клетчатке
  • Тромбофлебит
  • Периаденит

Профилактические мероприятия

Профилактикой лимфаденита является:

  • Врач осматривает женщинуСвоевременное и качественное лечение возникших заболеваний.
  • Соблюдение правил личной гигиены.
  • Укрепление иммунной системы организма, а также избежание источников возможных аллергических реакций.
  • Закаливание.
  • Своевременная диагностика позволит предотвратить источники инфекций, излечить вирусное заболевание, которое в случае чего может перерасти из обычного в хроническое и спровоцировать воспаление лимфоузлов.
  • Также, дабы не допустить образование гнойной формы лимфаденита необходимо своевременно и качественно обрабатывать раны и другие повреждения кожного покрова.

Лимфатические узлы – необходимый элемент общей системы организма для жизнедеятельности человека и поэтому необходимо относиться крайне внимательно к любым малейшим признакам и симптомам заболеваний и воспаления, дабы не допускать серьёзных последствий.

Старайтесь питаться правильно, ведите активный образ жизни, закаляйте иммунитет, принимая полезные витамины для поддержания вашего здоровья.

Помните, что оказать нужное лечение может только квалифицированный специалист, диагностировав настоящую причину воспаления и сможет подобрать специально разработанную эффективную методику лечения. Ваше здоровье – главная прерогатива!

ЛОР

Врач-отоларинголог высшей категории и автор сайта vdohvidoh.com. Много лет успешно помогает взрослым и детям избавиться от ЛОР-заболеваний. 

vdohvidoh.com

Лимфаденит – лечение воспаления лимфоузлов на шее у детей и взрослых

Из этой статьи Вы узнаете:

  • симптомы лимфаденита у детей и взрослых,
  • причины развития воспаления,
  • острый и хронический лимфаденит – лечение, антибиотики.

 

Лимфаденит – это воспаление одного или нескольких лимфатических узлов, которое возникает на фоне острой или хронической инфекции. Чаще всего лимфаденит встречается у детей (в силу несовершенства их иммунной системы), и на амбулаторном приеме у детского стоматолога лимфаденит диагностируется в совокупности у 5-7% детей. Причем, если лимфаденит у детей до 5 лет появляется прежде всего из-за ОРВИ, инфекционных процессов в области миндалин, внутреннего и среднего уха, то после 6-7 лет – уже из-за очагов гнойного воспаления у корней зубов.

Примерно в 40% случаев воспаление лимфатических узлов вовремя не диагностируется. Это связано с тем, что педиатры и детские стоматологи-терапевты, к которым чаще всего родители приводят детей на осмотры – не имеют большого опыта работы с этой патологией. Что касается взрослых, то лимфаденит возникает у них значительно реже чем у детей, и к его развитию обычно приводит совокупность факторов – наличие острого или хронического гнойного воспаления + ослабленная иммунная система.

Лимфаденит: фото

   

На лице и шее различают множество групп лимфатических узлов, основные из которых – щечные, околоушные, поднижнечелюстные (подчелюстные), позадичелюстные, подподбородочные, заглоточные, а также поверхностные и глубокие шейные лимфоузлы. У здоровых детей и взрослых лимфоузлы никогда не увеличены, но если они увеличиваются – это почти всегда случается в результате инвазии патогенных микроорганизмов. Но нужно помнить, что в ряде случаев увеличение лимфоузлов может свидетельствовать и об опухолевидном росте, либо заболеваниях крови.

Строение и функция лимфатических узлов  –

В организме лимфатические узлы играют роль биологического фильтра. Лимфоузлы задерживают и уничтожают патогенные бактерии и токсины, попадающие в них по лимфатических сосудам – от пораженных воспалением зубов и костей, миндалин, мягких тканей лица, других органов и тканей. Однако при постоянном хроническом оседании в них микроорганизмов – они утрачивают возможность их нейтрализации, и в ряде случаев сами превращаются в источники гнойной инфекции.

Каждый лимфоузел имеет снаружи соединительнотканную капсулу, от которой отходят лимфатические сосуды, обеспечивающие приток или отток лимфы. От капсулы внутрь лимфоузла отходят тонкие соединительнотканные перегородки (трабекулы), между которыми расположена паренхима. Ближе к капсуле паренхима состоит из лимфоидных фолликулов, а ближе к центру лимфоузла –  из тяжей лимфоцитов. Лимфа, проходящая через лимфоузел, очищается от инфекционных агентов и других антигенов, а также тут формируется так называемая «иммунная память».

Воспаление лимфоузлов на шее: причины

Как мы уже сказали выше – в разном возрасте превалируют разные причины лимфаденитов. У детей до 5 лет основную роль играют острые респираторные вирусные инфекции (грипп, пневмонии, ангины, отиты, риниты), а также очаги хронической инфекции в области миндалин, внутреннего и среднего уха. Реже развитие лимфаденита в этом возрасте связано с гнойничковыми поражениями кожи лица и головы, а также с воспалением слизистой оболочки полости рта при стоматите или в результате травматического ее повреждения. Развитие лимфаденита также может спровоцировать БЦЖ-вакцина от туберкулеза.

Диагностику и лечение всех вышеперечисленных неодонтогенных лимфаденитов (т.е. не связанных с зубами) – чаще осуществляют педиатры и инфекционисты. А вот что касается возраста от 6 до 12 лет – тут до 70% случаев воспаления лимфоузлов у ребенка связанно уже именно с очагами гнойного воспаления в области корней зубов. Лимфаденит, причиной которого является воспаление зубов – называют термином «одонтогенный». И поэтому первым врачом, к которому вы должны обратиться для того, чтобы найти источник инфекции – должен быть хирург-стоматолог.

Причины одонтогенного лимфаденита у детей и взрослых  –

Отличия одонтогенного и неодонтогенного лимфаденита 

Что касается одонтогенного лимфаденита, то чаще всего предъявляются жалобы на одностороннее воспаление лимфоузлов на шее, что соответствует поднижнечелюстной группе лимфоузлов (подчелюстной лимфаденит). Если начать расспрашивать пациента, то очень часто можно обнаружить, что воспалению лимфоузла предшествовала боль в одном из зубов, или на десне мог перед этим образоваться флюс, или один из зубов совсем недавно лечили у стоматолога. Т.е. обычно всегда прослеживается точная связь между воспалением лимфоузла и причинным зубом (с одной и той же стороны), либо с заболеванием слизистой оболочки полости рта.

При остром неодонтогенном лимфадените пациенты предъявляют жалобы на появление не одного, а обычно сразу нескольких «шариков» в подчелюстной области или верхних отделах шеи. Причем пациенты четко связывают это с перенесенной недавно ангиной, отитом или ОРВИ. Особенностью неодонтогенного лимфаденита является то, что воспаление лимфоузлов идет сразу в нескольких анатомических областях, часто симметричных (кстати, это является одним из отличительных признаков неодонтогенного лимфаденита). Кроме того, неодонтогенный лимфаденит всегда сопровождается общим воспалительным процессом в организме, связанным с основным заболеванием, например, отитом или ангиной.

Какие лимфоузлы чаще воспаляются  –

Причем, приблизительно всегда можно определить источник воспаления лимфоузла, если знать пути оттока лимфы от различных областей лица – в лимфатические узлы определенной локализации. Чаще всего у детей и взрослых происходит воспаление подчелюстных лимфатических узлов, расположенных вдоль нижнего края нижней челюсти. В подчелюстные узлы оттекает лимфа от костной ткани, надкостницы и зубов нижней челюсти (от клыка до третьего моляра), а также от миндалин, кожи наружного носа и передних отделов слизистой оболочки полости носа.

Кроме того, в подчелюстные лимфоузлы частично попадает лимфа и от костной ткани, надкостницы и зубов верхней челюсти (от четвертого премоляра до третьего моляра). Важный момент – немного глубже подчелюстных лимфоузлов располагаются заглоточные лимфатические узлы, к которым оттекает лимфа от среднего уха, от задних отделов полости носа, и также частично от миндалин, и от твердого и мягкого нёба.

Еще одна важная группа – подбородочные лимфоузлы, в которые оттекает лимфа от кожи верхней и нижней губ, от корней нижних резцов и клыков, от кости и надкостницы подбородочного отдела нижней челюсти. Соответственно, воспаление этой группы лимфоузлом может быть вызвано, например, очагом гнойного воспаления у одного из нижних передних зубов. А вот к околоушным лимфатическим узлам оттекает лимфа от кожи лба, ушных раковин, наружных слуховых проходов, щек и верхней губы. Соответственно, воспаление околоушных лимфоузлов может быть спровоцировано воспалительным процессом в этих тканях.

Классификация лимфаденитов  –

Существует несколько вариантов классификаций лимфаденитов. Например, по локализации воспаления лимфаденит может быть – подчелюстным, подподбородочным, позадичелюстным, околоушным, шейным и т.д. По пути проникновения инфекции лимфадениты делят на – 1) «одонтогенные», т.е. в этом случае инфекция связана с зубами, 2) «неодонтогенные», т.е. связанные с вирусным или бактериальным инфекционным процессом не стоматологической природы (это может быть в том числе и сепсис, и специфическая инфекция типа туберкулеза, сифилиса, актиномикоза, СПИД).

Наиболее важная классификация учитывает остроту воспалительного процесса, и делит лимфадениты на острые и хронические. В свою очередь острый лимфаденит может быть серозным и гнойным. Нужно сказать, что острый серозный лимфаденит, при котором в ткани лимфатического узла еще нет очага гнойного воспаления (а имеет быть только серозная инфильтрация) – является единственной формой лимфаденита, которая может быть вылечена консервативно без хирургического вмешательства. Но очень часто пациенты обращаются к врачу слишком поздно, когда в тканях лимфоузла формируются очаги некроза и формируется полость с гноем.

Что касается хронических форм лимфаденитов, то здесь выделяют – гиперпластический, гнойный и обострившийся хронический. При хронической гиперпластической форме происходит медленное постоянное увеличение объема лимфоузла (вследствие замещения лимфоидной ткани – соединительной). Однако в случае, когда на фоне ослабленного иммунитета или высокой вирулентности инфекции воспаление распространяется уже за границу капсулы лимфоузла – может сформироваться аденофлегмона. Нужно отметить, что для каждой из острых и хронических форм характерны свои особые симптомы.

Острый и хронический лимфаденит: симптомы

Для лимфаденитов характерна определенная сезонность заболевания – чаще всего они возникают в осенне-зимний период и ранней весной. В первом случае вспышка объясняется прежде всего активным состоянием иммунной системы в этот период, и слишком острой реакцией на любую инфекцию. А весной, наоборот, связано со слабостью иммунной системы, и не способностью лимфоузлов противостоять большому объему патогенных микроорганизмов. Итак, переходим к симптомам разных форм лимфаденита…

1)  Острый серозный лимфаденит  –
для него характерно увеличение лимфатического узла (иногда достаточно значительного), а также появление болезненности. Общее состояние удовлетворительное, температура обычно не выше 37,5, изменения в крови и моче отсутствуют. При пальпации прощупывается увеличенный болезненный узел обычно округлой формы, кожа с ним не спаяна (т.е. кожа над лимфоузлом собирается в складку), а ее цвет не изменен. При стихании воспаления лимфоузел уменьшается, постепенно становится мягче, болезненность исчезает (24stoma.ru).

2)  Острый гнойный лимфаденит  –
если ребенок на протяжении 5-7 суток не попал на прием к хирургу-стоматологу или педиатру, то серозное воспаление обычно переходит в гнойное. Этому также способствует активное домашнее самолечение в виде различных компрессов и прогреваний. Быстрому переходу серозного воспаления в гнойное способствует неправильно поставленный диагноз педиатрами, которые сразу же назначают тепловые компрессы, тем самым ускоряя трансформацию серозного воспаления в гнойное (в результате чего такие дети быстро попадают в челюстно-лицевое отделение).

При остром гнойном лимфадените жалобы обычно предъявляются на увеличенный лимфоузел, в котором появляется пульсирующая боль, значительное повышение температуры тела до 38,0 °С, потерю аппетита (у детей при этом происходит изменение поведения, ребенок становится капризным, беспокойным). В проекции воспаленного лимфатического узла появляется припухлость тканей, причем при пальпации прощупывается болезненный инфильтрат округлой формы. Кожа в проекции лимфоузла становится красной, постепенно спаивается с лимфатическим узлом (т.е. не будет собираться в складку). В центре инфильтрата со временем может появиться очаг размягчения, т.е. симптом флюктуации.

Если воспаление локализуется в заглоточных или околоушных лимфатических узлах, то глотание обычно болезненно, а открывание рта чаще всего ограничено. Что касается взрослых, то симптоматика у них может протекать и по вышеописанному варианту, но часто может быть и стертой. В последнем случае формирование гнойного абсцесса внутри лимфоузла происходит медленно (иногда в течение 2-3 недель), и не сопровождается выраженной общей и местной симптоматикой. Отсутствие лечения острого гнойного лимфаденита может привести к выходу гноя за пределы капсулы лимфоузла, т.е. в окружающие ткани, и развитию тяжелого осложнения – аденофлегмоны.

3)  Хронический гиперпластический лимфаденит  –
эта форма лимфаденита возникает преимущественно только у взрослых, развивается она медленно (иногда в течение 1-2 месяцев и даже более). Пациенты обычно жалуются на наличие какого-то округлого образования в мягких тканях, а также иногда на слабость и недомогание. Общее состояние обычно удовлетворительное, и только к вечеру может повышаться температура до 37-37,5 °C. Вначале в глубине тканей лица или шеи появляется безболезненная или слабо-болезненная горошина, которая постепенно увеличивается и уплотняется.

При пальпации прощупывается лимфоузел округлой формы, с четкими контурами, подвижный и не спаянный с подлежащими тканями. Иногда в лимфоузле происходит значительное разрастание грануляционной ткани, которая выходит за пределы капсулы лимфоузла и прорастает к коже, истончая ее. При прорыве истонченной кожи обычно образуется свищевой ход, из которого выбухают грануляции. Эта форма лимфаденита может периодически обостряться, и тогда в период обострения симптомы будут соответствовать острому гнойному лимфадениту.

4)  Хронический гнойный лимфаденит  –
эта хроническая форма лимфаденита встречается и у детей, и у взрослых. Пациенты обычно жалуются на длительно существующий «шарик» (чаще в подподбородочной или подчелюстной области), который не вызывает особых неудобств. Из опроса обычно можно выяснить, что шарик вперые появился несколько недель или месяцев назад – чаще всего после возникновения боли в зубе на стороне воспалившегося лимфоузла. В дальнейшем боль в зубе исчезла, а незначительно увеличенный лимфоузел остался.

Также пациенты могут отмечать, что в течение нескольких месяцев были один или несколько случаев обострения хронического воспаления, что проявлялось незначительным повышением температуры, увеличением размеров лимфоузла и его болезненности. В этом случае при пальпации прощупывается плотное, болезненное, ограниченно подвижное, не спаянное с кожей образование округлой формы, в центре которого можно обнаружить очаг размягчения (флюктуации).

5)  Аденофлегмона  –
возникает при расплавлении капсулы лимфоузла, когда содержащийся в нем гной проникает в окружающую рыхлую клетчатку. Т.е. возникает разлитое гнойное воспаление. Пациенты обычно предъявляют жалобы на чаще всего интенсивные, самопроизвольно возникающие боли в какой-либо области, а также ухудшение самочувствия, озноб, увеличение температуры тела до 38-38,5 °C. В редких случаях аденофлегмоны развиваются медленно, симптоматика стертая, а температура тела не превышает 37,5-38 °C. 

Пациенты всегда обычно рассказывают, что заболевание началось с появление болезненного шарика (горошины), постепенно увеличивавшегося. Со временем в тканях появился разлитой инфильтрат, кожа на которым стала красной, постепенно перестала собираться в складку. Выход гноя из лимфоузла в окружающую клетчатку сопровождается увеличением площади инфильтрата, кожа постепенно становится багровой, а в центре инфильтрата может появиться очаг размягчения. Лечение аденофлегмон только хирургическое, показано срочное вскрытие, а локализация наружных разрезов будет зависть от локализации воспаления.

Постановка диагноза  –

Диагностика одонтогенного лимфаденита достаточно проста, т.к. всегда прослеживается связь с зубной болью и воспалением десен. При осмотре зубов в этом случае можно найти или разрушенный зуб, или зуб под пломбой или коронкой. Накусывание на такой зуб может быть болезненным, либо в нем еще совсем недавно были болевые ощущения. На десне в проекции причинного зуба может быть свищ или шишка, а надавливание на десну может быть болезненным. Если же воспаление в области зубов носит хронический характер и протекает почти бессимптомно – тут нам поможет проведение панорамной рентгенографии.

Сложнее бывает поставить правильный диагноз при неодонтогенном лимфадените, который в этом случае нужно суметь отличить от абсцесса, флегмоны, сиалоденита, слюнно-каменной болезни, нагноившейся атеромы, а также от специфического лимфаденита при сифилисе, туберкулезе и актиномикозе. При острых формах лимфаденита решающее значение для постановки правильного диагноза играет пункция. Исследование пунктата позволяет поставить правильный диагноз и отличить обычный неспецифический инфекционный лимфаденит от специфических поражений (актиномикоза, туберкулеза, сифилиса, а также от онкологии).

Кроме того, хронический гиперпластический лимфаденит нужно отличать от врожденных кист и свищей лица и шеи, опухолей, а также от лимфогранулематоза (тут также нам поможет пункция). Не менее важно при обследовании обращать внимание и на другие лимфатические узлы, т.к. увеличение сразу нескольких групп лицевых и шейных лимфоузлов – должно насторожить в отношении некоторых заболеваний крови, ВИЧ-инфекции.

Реклама

Лимфаденит: лечение

В лечении лимфаденита главным является устранение причины его возникновения. Соответственно, при одонтогенном лимфадените в зависимости от состояния зуба и возраста ребенка – надо лечить или удалять причинный зуб. Если у взрослых сохранение зуба желательно проводить во всех возможных случаях, то у детей ситуация значительно сложнее. У детей воспаление у верхушки корня лечат только у постоянных зубов, молочные зубы подлежат обязательному удалению. Это связано с широкими корневыми каналами молочных зубов, несформированностью верхушек корней молочных зубов, на которых зияют огромные апикальные отверстия.

Такие зубы невозможно качественно запломбировать, плюс существует слишком большой риск травмы зачатка постоянного зуба. Многочисленные попытки лечения таких зубов заканчиваются почти в 100% случаев осложнениями – развитием гнойного периостита, воспалением и потерей зачатка постоянного зуба, иногда – сепсисом и даже летальными случаями. И это уже не говоря о том, что длительное наличие очага гнойного воспаления у ребенка влияет на весь организм, подавляет его иммунитет, способствуя возникновению частых инфекционных заболеваний, аллергических реакций, бронхиальной астмы и др. патологии. Об этом стоит помнить, когда не слишком компетентный врач предлагает не удалять такой зуб, мотивируя это возможными проблемами с прикусом в будущем.

Соответственно, если имеется возможность сохранить постоянный зуб у ребенка или у взрослого  – проводится вскрытие зуба (удаление кариозных тканей, старой пломбы или коронки, ревизия корневых каналов) – для создания оттока гноя через корневой канал. Далее назначается общая терапия, и после прекращения гноетечения воспалительный очаг у верхушки корня зуба лечится стандартно, как при хроническом периодонтите, т.е. с закладкой в корневые каналы специальной лечебной пасты. Все эти действия позволят предотвратить дальнейшее поступление инфекции из очага воспаления – в лимфатические узлы.

1)  Лечение серозного лимфаденита  –

Тактика лечения серозного лимфаденита будет зависеть от того – на какой день после начала заболевания пациент обратился к врачу (чем раньше, тем больше шансов на успех консервативного лечения). В этом случае вначале используют консервативное лечение – компрессы с 5% раствором димексида, в котором растворяют противовоспалительные медикаментозные средства. Для этого надо к 10 мл 5% раствора димексида добавить по 1 мл раствора гидрокортизона, 50% раствора анальгина и 1% раствора димедрола.

Далее делают классический компресс на тот участок, где находится пораженный лимфатический узел. Раствором обильно смачивают марлевую салфетку, поверх нее накладывают полиэтиленовую пленку (для изоляции раствора от воздуха). Ни в коем случае не стоит делать компресс тепловым, накладывая поверх пленки какой-либо материал или полотенце. Тепловые процедуры, если это не 1-2 день развития заболевания, только усугубят застойные явления в лимфоузле и будут способствовать развитию патогенных микроорганизмов, т.е. переходу серозного воспаления в гнойное (по этой же причине не стоит делать УВЧ, повязки с мазью Вишневского).

Если ребенок или взрослый обращается к врачу в первые 2-3 суток от начала заболевания, наиболее эффективным является применение методов физиотерапии – фонофореза гидрокортизона, электрофореза димексида с антибиотиком и димедролом, лазеротерапии.

2)  Лечение гнойных форм лимфаденитов  –

Для лечения острого гнойного лимфаденита, обострения хронического гнойного лимфаденита, аденофлегмоны – применяется хирургия. Операция делается в условиях стационара под общим наркозом, причем обязательно выскабливание некротизированных тканей лимфатического узла из раны. При хроническом гиперпластическом лимфадените лимфоузел лучше удалить с последующим гистологическим исследованием (причем, если имеется свищевой ход с прорастанием грануляций к поверхности кожи – лимфоузел удаляют вместе со свищевым ходом).

После вскрытия абсцесса назначают физиопроцедуры — электрофорез ферментов, УВЧ, магнитотерапию, гелий-неоновое облучение, УФО. В зависимости от выраженности воспаления, интоксикации и состояния иммунитета – применяют различные медикаментозные препараты. Прежде всего это дезинтоксикационные и антигистаминные средства, иногда антибиотики. Антибиотики при воспалении лимфоузлов применяются не любые, а те, которые имеют свойство накапливаться именно в лимфатических узлах, например, ампициллин/ сульбактам, цефазолин, клафоран).

Удаление лимфоузла при гиперпластическом лимфадените  –

   

Осложнения лимфаденита  –

Что касается осложнений, то лимфаденит может осложниться аденофлегмоной, а последняя – привести к развитию флебита, тромбофлебита, сепсиса. Причинами осложнений обычно выступают:

  • резкое ослабление иммунитета на фоне вирусных и инфекционных заболеваний,
  • если в очаге воспаления кроме обычной микрофлоры (стафилококк, стрептококк) присутствуют еще и анаэробы, например, клостридии и фузобактерии,
  • ошибки в постановке диагноза,
  • несвоевременное начало лечения,
  • неправильное лечение, включая попытки домашнего самолечения.

Профилактикой лимфаденита является своевременная санация полости рта, а также очагов острой и хронической инфекции в организме. Надеемся, что наша статья: Как лечить лимфаденит шеи – оказалась Вам полезной!

Источники:

1. Высшее проф. образование автора по хирургической стоматологии,
2. На основе личного опыта в челюстно-лицевой хирургии и хирургической стоматологии,

3. National Library of Medicine (USA),
4. The National Center for Biotechnology Information (USA),
5. «Амбулаторная хирургическая стоматология» (Безруков В.),
6. «Детская хирургическая стоматология и челюстно-лицевая хирургия» (Топольницкий О.).

24stoma.ru

18Дек

От чего болит сердце у молодых – симптомы, что делать в домашних условиях

Тревожный звонок. Шесть нюансов сердечной боли | Здоровая жизнь | Здоровье

Слово – врачу-реаниматологу специализированной бригады, главному специалисту по кардиологии Станции скорой и неотложной медицинской помощи имени А. С. Пучкова Москвы Алексею Соколову.

При возникновении болей в сердце важно действовать собранно и четко. Ведь этот симптом может быть сигналом серьезных проблем, вплоть до острого коронарного синдрома, представляющего собой совокупность патологических реакций организма, возникающих при развитии инфаркта миокарда. Чтобы не допустить сердечной катастрофы и правильно сориентировать диспетчера «скорой», необходимо обратить внимание на следующие нюансы:

Где болит?

При проблемах с сердцем наиболее характерна боль за грудиной (то есть в центре грудной клетки). Расположенные в этой зоне переплетения нервных окончаний создают наиболее чувствительные зоны, тонко реагирующие на сердечное неблагополучие.

Как болит? Для сердечного приступа характерна сжимающая, давящая, жгучая, иногда раздирающая боль. «Боль возникла в правом плече… Затем она поползла к груди и застряла где-то под левым соском. Потом будто чья-то мозолистая рука проникла в грудь и стала выжимать сердце, словно виноградную гроздь. Выжимала медленно, старательно – раз-два, два-три, три-четыре… Наконец, когда в выжатом сердце не осталось ни кровинки, та же рука равнодушно отшвырнула его…» – так описывал приступ инфаркта писатель Нодар Думбадзе.

Как долго болит? При развивающемся инфаркте приступ сердечной боли длится гораздо дольше (от 15 минут и более), чем при стенокардии, часто провоцируется физической нагрузкой или стрессом, но может возникать и в покое, без видимых причин.

Куда отдает? Больше всего кардиологов настораживают жалобы на боль за грудиной, которая отдает в одно или два плеча и особенно в… челюсть. Некоторые ошибочно принимают такую боль за зубную и по окончании приступа даже обращаются к стоматологу, не подозревая о том, что были на полпути к инфаркту. Дело в том, что в проекции шейно-грудного отдела позвоночника проходят нервы, по которым идет иннервация и сердца, и подбородочной области, и области плечевых суставов. Поэтому болевой импульс от сердечной мышцы нередко передается на соседний узел. Если при этом у человека еще и немеет левая рука (от плеча до локтя или до мизинца), а тело покрывает холодный пот, двух мнений быть не может: нужно срочно набирать «03».

Зависит ли боль от движений? Ответив на этот вопрос, можно предположить, с чем связан возникший болевой синдром – с сердечно-сосудистой проблемой или межреберной невралгией, болезнями позвоночника (остеохондроз). Если боль у человека меняется или усиливается при вдохе, выдохе, при движении рукой, то она, скорее всего, носит не сердечный характер. Если же боль появилась во время обыкновенной прогулки по квартире или в состоянии покоя, это верный признак острого коронарного синдрома и повод для вызова «скорой».

Есть ли одышка? Для одышки, требующей серьезного внимания, характерно внезапное, острое начало. Особенно если ощущение нехватки воздуха возникло впервые, в состоянии покоя или при привычной для человека физической нагрузке (уборке квартиры, прогулке, по пути на работу), и уменьшается, когда человек присел или прилег. Иногда по такому типу может протекать ишемическая болезнь сердца (ИБС), легочная гипертония, острая коронарная недостаточность, безболевая форма инфаркта миокарда, тромбоэмболия легочной артерии.

Однако одышка может быть и невротического происхождения, после эмоционального напряжения, когда в кровь выбрасываются гормоны стресса, увеличивающие число дыхательных движений. Так что этот симптом лучше рассматривать в комплексе с другими.

Важно

Если вы отмечаете у себя большинство из описанных выше проблем, смело вызывайте «скорую». До приезда врачей нужно присесть или прилечь на кровать с высоким изголовьем, обеспечить себе или пострадавшему приток свежего воздуха, прекратить любые физические нагрузки, попробовать подсчитать пульс и измерить артериальное давление.

При болях в сердце не возбраняется одно-, двукратный прием нитроспрея (лучше в положении сидя или лежа, это предупреждает резкое снижение АД и появление обморока). Кстати, применение нитроспрея можно расценивать в качестве своеобразного теста. Если нитропрепарат не снимает боль или снимает ее незначительно, это может быть первым свидетельством того, что вы на полпути к инфаркту или, наоборот, данный болевой синдром не связан с сердцем. Однако важно помнить, что нитроглицерин учащает работу сердца и на фоне тахикардии в сочетании с повышением артериального давления его прием нежелателен.

aif.ru

Почему у молодой девушки может болеть сердце

Здравствуйте! У меня стабильно каждые пол-года покалывает сердце! Пару дней поколит рывками и отпускает. Что бы это могло быть? Имеет ли роль тот факт, что я курю уже на протяжении 9 лет. Мне 22 года. Спасибо.
Ксения

Здравствуйте, Ксения! Тот факт, что вы курите, конечно, может иметь значение для вашего здоровья. Точно также как и другие вредные привычки – переедание, чрезмерное увлечение диетами, недостаток отдыха или, напротив, излишняя трата времени на сон.

Организм каждого человека индивидуален, у каждого из нас свой запас прочности и здоровья. Поэтому, то, что для одного проходит бесследно, у другого может вызвать какие-нибудь болезни или болезненные ощущения.

Чтобы знать точно, что именно происходит с вами, необходимо пройти очное обследование у врача. Возможно, что кроме осмотра врач назначит вам такие процедуры, как кардиограмму и УЗИ сердца. Не пренебрегайте ими и проверьтесь. Это не навредит, а возможно, раскроет перед врачом какие-то проблемы вашего организма, которые не прослушиваются при помощи фонендоскопа и не видны невооруженным взглядом. При необходимости кардиолог попросит вас сдать анализ крови и мочи, посетить эндокринолога

Возможные причины болей в сердце у молодых женщин

  • Часто бывает так, что у молодых женщин во время или за 1 неделю до менструации, происходит гормональная перестройка организма и могут появиться колющие боли в области сердца, усиливающиеся на вдохе.
  • Это одна из частых причин возникновения болей в области сердца. Боли в груди при (ВСД) могут иметь различный характер и имитировать различные заболевания (приступы стенокардии, инфаркт миокарда). Боль сердце при (ВСД) не связана с физической нагрузкой и прием нитроглицерина не приносит облегчения.
  • Ночные смены, недостаточный дневной отдых, смена часовых поясов, в таких ситуациях человек испытывает эмоциональную нагрузку, что неблагоприятно отражается на сердце. Сердце и сосуды работают 24 часа в сутки и испытывают определенную нагрузку, после чего возникает спазм сосудов и повышение артериального давления. Появляются колющие, давящие боли в области сердца или ощущение дискомфорта за грудиной.
  • Изменение климата, перепады атмосферного давления (при авиа перелетах) вызывает определенный стресс для сердечнососудистой системы (увеличивается частота сердечных сокращений, учащается пульс, усиливается эмоциональное возбуждение), все это провоцирует спазм сосудов и может проявляться дискомфортом за грудиной, тяжестью в области сердца, колющими и сжимающими болями в груди.
  • Превышение нормы выпитого или длительное и систематическое употребление алкоголя (запой), пагубно сказываются на Вашем сердце. Алкоголь, поступая в кровь, уже через 2 минуты вызывает увеличение частоты сердечных сокращений (более 100 в минуту), повышает выработку адреналина, что ведет к повышению потребности миокарда (сердечной мышцы) в кислороде и заставляет сосуды обеспечивать сердце еще большим количеством крови.
  • Пневмония – воспаление легких, плеврит – воспаление оболочки легкого, миозит – воспалительные процессы в мышцах, невралгия межреберных нервов – воспаление нерва, опухоли внутренних органов. Все эти заболевания могут имитировать боль в сердце, ибо расположены в непосредственной анатомической близости, а при воспалении либо повреждении этих органов, происходит сдавливание нервных окончаний, что и проявляется «сердечной болью».
  • Это далеко не все возможные причины боли в сердце. Возможно, ничего серьезного в ваших ощущениях нет, но всё же советую вам не заниматься самолечением, а пересмотреть свой образ жизни и обратиться к врачу. Будьте здоровы!

    Источник: http://infarkty.net/view_interesno.php?id=44

    Полезный совет?

    Расскажите друзьям


    Внимание!

    Напоминаем вам, что статья носит рекомендательный характер.
    Для установления правильного диагноза нужна очная консультация врача!

    www.domotvetov.ru

    Как определить боль в сердце?

    С болью в груди связаны симптомы многих заболеваний, и это необязательно должны быть признаки сердечной боли. Очень часто так проявляются заболевания органов пищеварения и дыхания, проблемы опорно-двигательного аппарата, травмы и неврологические расстройства.

    Поэтому очень важно знать, как определить боль в сердце, отличив её от остальных, поскольку в этом случае необходима немедленная помощь. Особенно это касается признаков таких опасных обострений, как развитие инфаркта миокарда. Хотя окончательный диагноз ставит лишь врач, но причислить боль к сердечной больному помогут специфические её признаки.

    Признаки болей, связанных с кардиологией

    Приступ стенокардии

    Это всегда тупая боль: сдавливающая, сжимающая или режущая, но неострая. Боль при стенокардии возникает в месте расположения сердца. Больной не знает точно, как определить боль в сердце, и может указывать на любую часть груди. Часто боль отдаёт в шею, челюсть, в левую руку или между лопатками. Её причинами могут быть физические нагрузки, эмоциональное перенапряжение, приём пищи, выход из тепла на холод, даже ночной сон. Данная боль в области сердца может продолжаться секунды или до 20 минут. Больной часто застывает на месте, чувствует нехватку воздуха, одышку и специфическое ощущение страха смерти. Приём нитроглицерина сразу же купирует приступ и приносит значительное облегчение. Данная боль продолжается при вдохе и выдохе и не зависит от положения тела.

    Если при различных физических нагрузках (поднятии тяжестей или занятии спортом) возникает отдающий в нижнюю челюсть или левую руку спазм и ощущается жжение, то следует показаться кардиологу. Он направит на обычную или стресс-ЭКГ, поскольку это может быть первым намёком на появление стенокардии.

    Инфаркт миокарда

    За грудиной при ИМ возникает острая внезапная боль жгучего характера или давящего, отдающая в спину и левую сторону груди. Больной ощущает, что на груди словно лежит тяжёлый груз, не дающий дышать, а также отчётливый страх смерти. Дыхание при инфаркте учащается, а больной иногда пытается сесть, поскольку не может лежать. Боли при инфаркте более резкие, чем при стенокардии, а движения их усиливают. При этом нитропрепараты не помогают.

    Воспалительные заболевания сердца (в т.ч. миокардит и перикардит)

    При миокардите ощущается относительно лёгкая боль в области сердца, подобная стенокардической: ноющего или колющего характера, с ощущением давления за грудиной и отдачей в шею и левое плечо. Боль постоянна и непрерывна, усиливается при физической нагрузке и не купируется нитроглицерином. В процессе работы или сна больной испытывает одышку и приступы удушья, могут отекать конечности и болеть суставы.

    При перикардите наблюдаются однообразные тупые боли при повышенной температуре. Боль может локализоваться над сердцем, в левой части груди, левой лопатке или слева и вверху живота. При кашле, глубоком дыхании, в горизонтальном положении и при изменении положений боли усиливаются.

    Если появление сердечных болей было связано с моментом простуды, то это может свидетельствовать либо о затронувшем сердце воспалительном процессе, либо быть признаком остеохондроза. Точный диагноз здесь могут поставить совместные усилия ревматолога и кардиолога. При этом помимо прохождения обычного ЭКГ-исследования, потребуется ещё сделать УЗИ сердца и сдать все анализы крови.

    Заболевания аорты

    В этом случае появляется боль вверху груди. Она связана с физической нагрузкой и продолжается несколько дней, не отдаётся в другие части тела и не купируется нитроглицерином. Для расслаивающей аневризмы аорты характерны распирающие сильные боли за грудиной, которые могут привести к потере сознания. Здесь необходима экстренная помощь.

    Тромбоэмболия лёгочной артерии

    На раннем этапе она проявляется сильной грудной болью, усиливающейся при вдохе, напоминающей стенокардическую, но без отдачи в другие места. Она не снимается обезболивающими. У больного наблюдается сильное сердцебиение и одышка, быстрое снижение давления и синюшность кожных покровов. Требуется неотложная госпитализация.

    Боли несердечного происхождения

    Межрёберная невралгия

    Её очень часто путают с болью в сердце. Хоть она и напоминает стенокардию, но с существенными отличиями. При невралгии боль резкая, простреливающая, усиливающаяся при движениях, смехе, кашле и просто вдохе. Чаще эта боль быстро проходит, но иногда может затягиваться на сутки, усиливаясь при резких движениях. Локализуется боль между рёбрами справа или слева, но может отдавать в сердце, спину, поясницу или позвоночник. Пациент обычно указывает точное место боли.

    Остеохондроз

    Человек испытывает сердечные боли при остеохондрозе (грудном), отдающие в спину, лопатку, верх живота и усиливающиеся при глубоких вдохах и движении. Иногда левая рука и область между лопатками немеют. Часто эту боль пациенты путают со стенокардией, особенно если она приходит ночью и вызывает чувство страха. Но эти периодические боли в области сердца нитроглицерином не снимаются.

    Заболевания пищеварительных органов

    Спазмы мышц стенок желудка очень часто вызывают в груди болезненные ощущения. Но их отличают от сердечных сопутствующие тошнота, рвота и изжога. Эти боли длятся дольше сердечных и имеют свои особенности, например, они связаны с приёмами пищи – появляются натощак, но после еды исчезают. Нитропрепараты здесь бессильны, в отличие от спазмолитиков.

    При острой форме панкреатита наблюдаются очень сильные боли, которые вполне можно спутать с сердечными. Состояние весьма напоминает инфаркт, при котором также иногда наблюдается рвота и тошнота. В домашних условиях снять такие боли почти невозможно. Пульсирующая боль в сердце может быть также вызвана спазмом желчных протоков или желчного пузыря. Хотя он и печень расположены справа, тем не менее, боли иррадируют в левую сторону грудной клетки. От них могут помочь спазмолитики.

    При грыже пищевода в области диафрагмы возникают сильные боли, напоминающие стенокардические. Такая боль часто появляется во время сна, когда человек находится в горизонтальном состоянии, а стоит только ему подняться, как его состояние сразу улучшается.

    Расстройства центральной нервной системы

    При этом заболевании наблюдаются длительные и частые сердечные боли на нервной почве, которые локализуются в нижней левой части груди, где расположена верхушка сердца. Их симптомы пациенты описывают по-разному: чаще всего как постоянные ноющие боли, но иногда они могут быть кратковременными, но более острыми. Боль в сердце после стресса почти всегда вызывает нарушения сна, состояние тревожности, раздражительности и прочие явления, характерные для вегетативных нарушений. При этих болях помогает снотворное и успокоительные средства.

    Очень похожая картина наблюдается в период климакса. Иногда кардионеврозы трудно отличить от ишемической болезни сердца даже после снятия ЭКГ, поскольку на ней в обоих случаях может не быть изменений.

    Если человеком периодически ощущается лёгкая боль в области сердца ноющего характера в состоянии покоя при плохом настроении, то она может быть вызвана вегетативной дисфункцией или депрессией. Психоневролог в таком случае поможет предотвратить перерастание эмоциональных проблем в физические недомогания.

    Заболевания опорно-двигательного аппарата

    Если у молодых людей в левой стороне грудной клетки возникает боль, то это вовсе не означает обязательного наличия сердечного заболевания. Если она появляется при задержке дыхания, резких движениях, поднятии тяжестей, то, скорее всего, причина кроется в опорно-двигательном аппарате. Очень часто виновником болей может стать сколиоз – наиболее распространённый дефект позвоночника. Подобным же образом может сказаться воспаление межрёберных мышц. Поэтому молодым людям лучше обратиться вначале к ортопеду или неврологу, а не кардиологу. С подобными проблемами помогут справиться мануальная терапия и гимнастика, а для сотрудников офисов часто рекомендуют использование корсета. Последний нужно выбирать, консультируясь со специалистом, поскольку этот профессиональный фиксатор, используемый без рекомендаций, может нанести вред.

    Вирусные заболевания

    Резкая боль в рёбрах, сопровождаемая сыпью, у детей может свидетельствовать о ветрянке, а у взрослых – об опоясывающем герпесе. В данном случае следует обращаться к терапевту и дерматологу, поскольку к кардиологии такая боль вряд ли имеет отношение.

    Простые попытки определить сердечную боль

    • Примите корвалол или положите валидол под язык. Если боль быстро утихнет, то, скорее всего, она имеет отношение к сердцу.
    • Задержите на время дыхание. Если при этом боль не унимается, то это также может указывать на сердечные проблемы, а если утихает – это может быть невралгия или мышечные проблемы.
    • Часто сердечная боль сопровождается ломотой, болями в костях, онемением мышц предплечий. Постепенно она поднимается до мышц плеча, за грудиной всё начинает «гореть», выступает пот, дыхание затрудняется, а конечности становятся непослушными.

    Как бы ни выражалась боль в груди, лучше обратиться с ней к медикам. Ведь даже опытный врач не сможет точно определить её происхождение без результатов инструментальных исследований. К тому же, у многих болезней встречаются нетипичные симптомы.

    beregi-serdce.com

    Как болит сердце у женщин

    Сердце болит при органических поражениях — нарушении функций желудочков, клапанов аорты, в то же время, причиной боли может быть невралгия, остеохондроз, пневмония. У женщин сердце чаще болит после наступления менопаузы, симптомы патологии отмечаются иногда и в молодом возрасте, как реакция на физическую нагрузку или нервный стресс.

    Сердечные болезни

    Смертность от сердечных болезней у женщин в среднем выше, чем смертность от всех видов рака. Но боли в сердце у женщин далеко не всегда служат симптомом поражения в структурах миокарда или коронарных сосудов.

    Почему же болит сердце, если оно здорово, как узнать, что действительно болит именно сердце, в каком месте появляются симптомы и характерные признаки сердечной болезни?

    Сердечные мышечные волокна обильно снабжены нервами. Раздражение, вызванное воспалением или травмой на каком-то участке этой нервной цепочки, может отзываться не только болью в сердце, но и усилением перистальтики кишечника, бронхоспазмом.

    Самые сильные сердечные боли, какие бывают, не всегда связаны с заболеванием в самом сердце, так, при расслоении аорты возникает острейшая нестерпимая боль, похожая на ощущения при остром инфаркте.

    Один из способов, как определить источник, вызвавший боль, распознать, в самом сердце она или нет — прием Нитроглицерина. При сердечных заболеваниях таблетка Нитроглицерина купирует болевой приступ. Исключение представляют кардиомиопатия, миопатия – сердечные заболевания, при которых Нитроглицерин не снимает болевой приступ.

    Боль сердечная или неврологическая

    Когда болит сердце, то чтобы определить источник дискомфорта, нужно прислушаться к себе и понять даже не что болит, а как это происходит. Нужно понять, болит ли сердце сильнее при изменении позы, кашле или вдохе.

    Если боль неврологического характера, то на вдохе она усиливается, изменяется при перемене положения тела.

    Если сердце больное, то при вдохе-выдохе, изменении положения тела болевые симптомы не меняют интенсивности и характера. Исключение – воспалительные заболевания миокардит, перикардит.

    При перикардите – воспалении сердечной сумки, понять, что болит именно сердце, еще более затруднительно, так как приступ сопровождается такими симптомами, как повышение температуры, ночной кашель.

    Кардиомиопатия

    С большим трудом лечится кардиомиопатия — заболевание сердечной мышцы, которое сопровождается сильной болью, расширением полостей желудочков, склонностью к тромбообразованию.

    • Боль при кардиомиопатии носят преимущественно колющий, режущий, ноющий характер, провоцируется физической нагрузкой.
    • Приступ развивается на фоне аритмии, перебоев сердечной деятельности, обмороков.
    • Первыми симптомами кардиомиопатии обычно является одышка, утомляемость при привычной нагрузке даже у молодых людей.

    Особенно опасна гипертрофическая кардиомиопатия, при которой велик риск внезапной смерти. Спровоцировать кардиомиопатию у женщин способно курение, инфекции, особенно при беременности. Болезни щитовидной железы – еще одна достаточно частая причина, от чего постоянно болит сердце у женщин. Кардиомиопатию провоцирует сахарный диабет.

    При диабетической кардиомиопатии больные жалуются, что сердце всегда немного побаливает. Для этого состояния характерны отеки, одышка, изменения сетчатки (ретинопатия), нарушение работы почек (нефропатия). Кардиомиопатия по интенсивности боли не уступает инфаркту миокарда, развивается чаще после наступления менопаузы.

    Возникает это нарушение, которое называют синдромом «разбитого сердца» или синдром такацубо, в результате психоэмоционального переживания и вызывается выбросом в кровь катехоламинов (адреналина). Боль при кардиомиопатии сопровождается затруднением дыхания, в покое дискомфорт не ощущается.

    Воспалительные сердечные болезни

    К воспалительным сердечным болезням относятся миокардит, перикардит. Сердце болит при миокардите, как при стенокардии, но по тому, как больной реагирует на прием Нитроглицерина, можно понять, что это все-таки не стенокардия.

    Нитроглицерин при миокардите не купирует приступ, как и при перикардите. При воспалении сердечных оболочек (перикардите) боль в груди ощущается в любом положении. И при миокардите, и при перикардите боли локализуются в области сердца, отдают в левую сторону от сердца – руку, лопатку, плечо.

    При воспалительных сердечных заболеваниях интенсивность и характер боли меняется при изменении позы.

    • При миокардите — если сесть и немного наклониться вперед, боль утихает.
    • Признаком перикардита может служить усиление боли в сердце при кашле, глубоком вдохе, появлении болей в ночное время.

    Ишемия

    Ишемическая болезнь сердца у женщин проявляется такими симптомами, как загрудинная боль, чувство тяжести, нехватка воздуха. Приступ обычно кратковременный, самостоятельно разрешается за 20 минут. Может возникать потливость, одышка, слабость после физической нагрузки.

    Боль чувствуется в сердце, отдает в руку, шею и под ложечку с левой стороны тела. Прием Нитроглицерина полностью купирует болевой приступ.

    Провоцирующими факторами у женщин являются диабет, ожирение, курение. Гиподинамия – еще одна причина, от чего развиваются сердечнососудистые нарушения, и может болеть сердце у женщин.

    Инфаркт миокарда

    Риск инфаркта миокарда у женщин после 50 лет становится таким же, как и у мужчин, а последствия приступа женщины даже тяжелее переносят, чем мужчины. Особенность инфаркта у женщин в том, что боль в сердце часто не является ведущим симптомом в отличие от мужчин,

    flebos.ru

    От чего болит сердце у молодых. Боли в сердце. Отчего болит сердце.

    По статистике, боль в области сердца — самая распространенная причина обращения людей в службу скорой помощи. Правда, нередко этот симптом вовсе не является признаком нарушения в работе главной мышцы человеческого организма.

    Заболевания нервов, костей, суставов и даже органов желудочно-кишечного тракта – все это может сопровождаться неприятными ощущениями в районе груди. Затрудняет диагностику и то, что сердце в разных ситуациях может болеть по-разному. Точно определить, что именно вызвало «проколы» или тянущую боль, сможет только врач. Но как самому понять, что именно болит, и нужно ли бить тревогу?

    Симптомы боли в области сердца

    Боль в области сердца может проявляться самыми разнообразными ощущениями: от кратковременных покалываний в грудной клетке до длительных, ноющих, сжимающих болей и ощущения удушья.

    Скажи, как болит, и узнаешь – что это.

    Как мы уже выяснили, все причины боли в области сердца можно смело разделить на две большие группы: те, что имеют отношение к работе главной мышцы человека, и те, что с ней никак не связаны.

    Основными «сердечными» причинами дискомфорта в груди являются инфаркт миокарда и стенокардия.

    Согласно определению, инфаркт миокарда – это одна из форм ишемической болезни сердца. В результате несоответствия притока крови к сердечной мышце (миокарду) и ее потребности в кислороде, возникает ее омертвление. Причина этого, как правило, — закупорка сосудов сердца. Длительная, более получасовая непрекращающаяся боль в области сердца, которая не стихает даже после приема нитроглицерина и «отдает» в левую лопатку и руку – яркий признак инфаркта. Еще один признак именно этого недуга – холодный, липкий пот на больном, учащенный пульс, а иногда и одышка. Важно помнить, что в любую секунду состояние может осложниться. Аритмия и шок могут стать причиной смерти.

    Еще одной исключительно сердечной причиной дискомфорта в груди является стенокардия, самая распространенная сердечная боль. Она возникает вследствие ограничения кровотока по артериям. Происходит это из-за жировых бляшек, которые ограничивают поступление крови к мышце сердца. Как правило, предшествует приступу физическая нагрузка или стресс. Боль, которая длится в среднем около минуты, пациенты описывают как сдавливание или сжатие в грудной клетке. В этом случае неприятные ощущения также могут «отдавать» в плечо, шею и левую руку.

    Также подобные приступы могут быть вызваны чрезмерным употреблением пищи и алкогольным опьянением.

    Кроме того, боль в области сердца может быть проявлением воспаления сердечной сорочки – перикардита. Провоцирует этот недуг вирусная инфекция. При перикардите неприятные ощущения имеют острый, колющий характер. Не исключено, что у больных могут проявиться также лихорадка и недомогание.

    Причиной боли в сердце может быть и расслоение аорты. Такие случаи, правда, довольно редк

    medicasm.ru

    Как болит сердце — симптомы у женщин, причины, диагностика и терапия болезни

    Боли в грудной клетке наблюдаются и у мужчин, и у женщин. И не всегда они связаны с заболеваниями сердца. У женщин грудь может болеть из-за нарушений гормонального фона, проблем с пищеварением и многих других расстройств здоровья. Поэтому важно знать симптомы заболеваний сердца, чтобы вовремя обратиться за помощью к врачу.

    Локализация сердечной боли

    Причины боли в груди

    Не только аномалии сердца приводят к боли в груди. Многие заболевания в женском организме могут привести к неприятным ощущениям.

    1. Невроз. Из-за долгого эмоционального напряжения, бытовых проблем и переутомления в организме женщины развиваются психологические расстройства, приводящие к неврозам.
    2. Вегетососудистая дистония. Проявляется болью в грудной клетке, сопровождающейся резкими скачками давления, сильным сердцебиением.
    3. Заболевания ЖКТ. При болезнях желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря болевые проявления похожи на симптомы болезней сердца.
    4. Остеохондроз. При этой патологии деформируются позвонки и межпозвоночные диски, что приводит к защемлению нервов, которое отражается болью в середине груди.
    5. Отклонения в работе щитовидной железы. Так как щитовидная железа выделяет гормоны, влияющие на работу сердца, то изменение их количества или соотношения приводит к болевому синдрому в сердце.
    6. Желчнокаменная болезнь. Наблюдается боль в правом подреберье, под правой лопаткой, в плечевом суставе и сердечной области.
    7. Женские гормоны. Сердечные боли у молодой женщины могут появиться при предменструальном синдроме или беременности. У пожилых женщин они усиливаются в период климакса. В любом из этих случаев происходит перестройка гормонального фона, что и приводит к болевым ощущениям.
    Есть основные и второстепенные причины болевого синдрома в груди

    Симптомы

    Так как болевые ощущения появляются не только из-за сердечных проблем, важно знать, как болит само сердце, и симптомы, возникающие у женщин:

    • Болезненные ощущения появляются чаще всего ночью, в состоянии отдыха и покоя.
    • Приступы боли не превышают получаса.
    • Болезненность уходит после принятия нитроглицерина.
    • Неприятные чувства появляются вследствие физической либо психоэмоциональной нагрузки.
    • Кружится голова, затруднено дыхание, слабость.
    • Чрезмерное потоотделение.
    • Кожный покров приобретает синюшный оттенок либо бледность.
    • Наблюдается тошнота, болезненность в области живота, позывы к рвоте.
    • Частые позывы в туалет.
    • Отекают нижние конечности.
    • Проблемы с дыханием.
    Распознать сердечную боль легче по второстепенным признакам

    Почему болит грудная клетка посередине?

    В зависимости от конкретного заболевания болевые ощущения могут быть разными по интенсивности и выраженности. Следует знать проявления разных патологий и причины боли в сердце.

    Инфаркт

    Приступ инфаркта сопровождается сильной и резкой болью жгучего и давящего характера. Боль может отдавать в спину, человек начинает паниковать и не может находиться в положении лежа. Возникает чувство, словно что-то чрезмерно тяжелое лежит на груди, сложно дышать.

    Отличительная характеристика патологии в том, что боль в сердце усиливается при любых физических нагрузках, даже при наклоне туловища.

    Стенокардия

    При стенокардии боль характеризуется как режущая и давящая. Отдает в обе стороны грудной клетки, между лопатками, в шею и левую руку. Интенсивность неприятных ощущений не зависит от смены положения тела и физических нагрузок. Боль возникает в области сердца и сопровождается паникой, нехваткой воздуха и одышкой. Обычно приступ не длится дольше 20 минут. Прием лекарственных средств (нитроглицерин) снимает симптомы.

    Стенокардия – одна из основных причин болей в сердце

    Миокардит

    Боль в левой части груди, отдающая в шею и предплечье. Она ноющая и колющая, непрерывная и усиливается после физической активности. Другими симптомами миокардита являются удушье, боль в суставах и отечность. Приступы обычно начинаются ночью, прием лекарств не помогает.

    Перикардит

    Болит в груди слева немного выше сердца. Обычно пациентке больно при движении и дыхании. Поэтому приходится принимать не всегда удобное положение, чтобы уменьшить тупую боль в области груди.

    Тромбоэмболия легочной артерии

    Боль имеет давящий характер и усиливается на вдохе. Наблюдаются одышка и частое сердцебиение. Кожа приобретает синеватый оттенок, лекарства не помогают, резко падает давление. Срочно нужна госпитализация.

    Аневризма аорты

    Неприятные ощущения появляются в верхней части груди и могут не затихать несколько дней. Обезболивающие препараты не устраняют симптомы. Срочно нужна госпитализация.

    Кардиомиопатия

    Болевые ощущения не сильные, возникают в разных областях груди – справа или слева. Пропадают, если принять обезболивающее.

    Виды боли

    Так как причины боли в сердце у женщин разнообразны, то и ощущения отличаются. Врачи выделяют несколько типов болевых синдромов:

    1. Колющая боль в сердце. Появляется при сердечных приступах и инфарктах. Может отдавать в спину, шею или левую руку. Проявляется при неврозе сердца, кардиомиопатии, коронарном спазме и перикардите.
    2. Ноющая боль в груди. Возникает в середине, за грудиной, однако четко не выражена. Обостряется вследствие переживаний или физических нагрузок. Проявляется при стенокардии.
    3. Давящая боль в области сердечной мышцы. Проявляется неравномерно, может возникнуть над левой грудью, в левой руке, в районе челюсти и подбородка. Кардиалгия часто возникает в ночное время после повышенной дневной физической активности. Наблюдается при стенокардии и миокардите.
    4. Тупая боль. Локализуется в середине грудной клетки после переохлаждения, перенесенного стресса или чрезмерной физической активности. Наблюдается при миокардите, пороке митрального клапана и нейроциркуляторной дистонии.
    5. Острая боль. Появляется внезапно и сопровождается болевыми ощущениями в верхней части живота и тошнотой. Проявляется при инфаркте, стенокардии и перикардите.
    6. Боль при дыхании. Ощущения возникают во время вдоха. Приступам подвержены даже молодые люди. Пациенты испытывают страх, что в грудном отделе может что-то разорваться. Данный симптом не следует принимать за болезни дыхательной системы, так как он указывает на патологии сердца. Почти всегда дополнительным проявлением становится невозможность глубоко вдохнуть и одышка.

    Стоит обратить внимание, что боли и в правой, и в левой груди у женщины могут быть связаны с плохо подобранным бюстгальтером. Поэтому следует уделять особое внимание нижнему белью. Оно должно быть хорошего качества и подходящего размера.

    Первая помощь

    Первая помощь требует проведения следующих мероприятий:

    • Расстегнуть одежду и ослабить ремень.
    • Открыть окно или дверь, чтобы кислород мог поступать в помещение.
    • Попросить больного сесть или лечь и попытаться успокоить его.
    • Дать таблетку нитроглицерина.
    • Если через 5-10 минут боль не прекратилась, позвонить в скорую неотложную помощь.
    • Если болевые ощущения возникли впервые, не нужно лечить их самостоятельно.

    Возникновение боли и ее причины у женщин разнообразны, и только специалист может поставить диагноз и назначить лечение.

    Этапы оказания первичной помощи пациенту с болями в сердце

    Обследование

    Установить причину того, почему у женщины болит сердце, может только врач. Поэтому при первых симптомах нужно обратиться в ближайшее медицинское учреждение. Диагностика включает в себя комплекс мер.

    1. Прием у кардиолога, в процессе которого врач спросит, где болит сердце, как оно болит, и часто ли возникают ощущения. Прослушает работу сердца и его ритм, пытаясь распознать шумы в органе. Иногда применяется перкуссия (простукивание сердца).
    2. Электрокардиограмма. Проводится, чтобы замерить электрическую активность сердца в состоянии покоя. Процедура не занимает больше 20 минут и позволяет установить частоту сердечных сокращений, регулярность ритма, наличие ишемии.
    3. Холтеровский мониторинг заключается в том, что к груди прикрепляют специальный аппарат, который следит за работой сердца. Диагностика длится 3 суток, но не обязательно это время находиться в медицинском учреждении. Наоборот, если вести обычный ритм жизни, то врачам удастся установить перебои в работе сердца в разных условиях.
    4. УЗИ. С помощью ультразвукового исследования врач определяет толщину стенок сердца, состояние и размер камер, клапанов и крупных сосудов, особенности кровотока в сердце.
    5. Тест тредмил. Проводится так же, как и ЭКГ, только пациентка во время диагностики бежит по беговой дорожке. Этот способ позволяет выявить изменения работы сердца во время физической активности.
    Проведение медицинской и аппаратной диагностики в клинике

    Лечебные мероприятия

    Лечение зависит от поставленного диагноза.

    1. Если женщина жалуется на жгучие боли в сердце, которые отдают в левую руку, то она срочно нуждается в госпитализации. Чаще всего необходимо хирургическое вмешательство.
    2. Если давящая боль длится дольше 5 минут, то у пострадавшей стенокардия, и лучше обратиться к врачу.
    3. Если приступ длится больше получаса, это указывает на инфаркт, нужно незамедлительно звонить в скорую помощь.
    4. Если боль проявляется неярко, то курс прописанных врачом медикаментов может избавить навсегда от неприятных ощущений и симптомов. Главное – следовать рекомендациям.

    Народные средства

    Нетрадиционная медицина позволит укрепить сердечную мышцу и избавить от боли. Однако нельзя опираться только на помощь отваров, так как нужно лечить причину болезни. Народные рецепты могут применяться в качестве дополнительной терапии заболевания.

    1. Настой из мелиссы. 24 грамма сухих измельченных листьев мелиссы залить 600 мл горячей воды. Остудить в закрытой посуде. Пить три раза в день по 120 мл. Мелисса обладает эффектом успокоения и расслабления, препятствует одышке.
    2. Отвар из шиповника. 18 г измельченных ягод шиповника залить 660 мл горячей воды и варить на медленном огне 15-20 минут. Отвар пить на протяжении двух недель по 600 мл в день. Шиповник избавляет от отечности и выводит лишнюю воду из организма.

    Лечение народными методами даст результат, если его проводить длительное время, сочетая с правильным питанием и здоровым образом жизни.

    Если у женщины ноет спереди посередине грудной клетки, и это ощущение сопровождается ярко выраженным болевым синдромом, особенно в ночное время, то ей срочно нужна помощь специалиста. Женский организм устроен сложно, и такие симптомы могут характеризовать не только патологии сердца, но и болезни нервов, мышц, аорты, легких. Поэтому посещение врача неизбежно.

    О том, как определить сердечную боль, отличить ее от синдромов, вызванных другими патологиями, что необходимо знать о сердце, расскажет опытный врач в представленном видеоролике:

    lechiserdce.ru

    Почему на протяжении недели болит сердце? Распространенные причины, терапия и средства профилактики

    Боль в грудной клетке – признак, который может свидетельствовать о серьезной патологии или банальном переутомлении. Боль может быть тянущей, колющей, режущей, жгучей, ноющей или тупой. Сердце болит в определенные периоды жизни у каждого человека. В некоторых случаях боли в сердце могут быть предвестниками сердечно-сосудистой катастрофы, а в некоторых – проявлениями межреберной невралгии.

    Межреберная невралгия

    Внимание! Сердечная боль – самый распространенный повод обращения в медпункт. При внезапном появлении боли нужно действовать четко и последовательно, главное – не нервничать (тревога создает избыточную нагрузку на сердце, что может ухудшить состояние больного). Если каждый день болит сердце, то необходимо срочно посетить лечащего врача.

    Отчего возникают постоянные боли в районе сердца?

    Сердечные патологии зачастую проявляются в виде болей за грудной клеткой. Переплетения нервных окончания, которые расположены в центре груди, очень чувствительны к малейшим изменениям в работе сердца. Недостаточное кровоснабжение сердечной мышцы (ишемия) или спазм сосудов – причины, почему болит сердце.

    Тупая боль в области сердца вследствие локальной приступообразной ишемии называется «стенокардией», а если болит в области сердца из-за некроза тканей – это инфаркт миокарда. Выделяют три типа ишемической болезни сердца: инфаркт миокарда (сердечный приступ), атеросклеротический кардиосклероз и стенокардию. Болеть сердце при стенокардии может в покое и при определенных факторах: чрезмерных физических или эмоциональных нагрузках. Постоянная боль является признаком инфаркта миокарда, однако иногда она проявляется не постоянно, а возникает внезапно и сильно.

    Воспаление сердца

    Идиопатические, аллергические или инфекционные воспалительные заболевания сердечной мышцы – причины болей, длящихся больше недели. Развитие миокардита (поражение миокарда) может быть фатальным, особенно при ослабленном иммунитете. Воспаление миокарда сопровождается следующими симптомами:

    • Аритмией.
    • Синдромом хронической усталости.
    • Трудностями с дыханием.
    • Резким подъемом температуры (при инфекционном миокардите).
    • Дискомфортом в грудной клетке.
    • Отечностью лица.
    • Частыми приступами головокружения.

    При воспалении сердечной сумки (перикарда) возникают ноющие и тупые боли, которые не зависят от эмоционального или физического состояния. В некоторых случаях заболевание протекает бессимптомно и развивается сердечная недостаточность. При выраженной сердечной недостаточности отекает лицо и появляются слабые ноющие боли в области сердца, которые в течение дня долго не отступают.  У больных становятся отечными конечности и могут распухать.

    Сбои в работе двустворчатого клапана, расположенного между левой верхней и нижней камерами сердца, приводит к вегетативным сбоям, тахикардии, гипервентиляции и пароксизмальному головокружению. Треть пациентов с этим диагнозом не испытывают никаких симптомов. Однако у большей части хотя бы раз в течение месяца возникают экстрасистолы, тахикардия и боли в области сердца.

    Разрыв крупнейшей артерии в организме человека является неотложным состоянием. Атеросклероз аорты, гипертоническая болезнь, физическое перенапряжение или закрытая травма грудной полости – причины, по которым может разорваться аневризма аорты. Состояние может длиться от 5 минут до 2 недель. Проявляется резкой болью и массивной кровопотерей. Часто заканчивается летальным исходом. Нередко расслаивание аорты сопровождается смежным процессом при болезнях пищевода и двенадцатиперстной кишки. Если сердце болит неделю, и боль ощущается, как «кол» в груди, – вызовите скорую помощь.

    Несердечные причины болей в сердце

    Комплекс дистрофических изменений в костно-мышечной системе принято называть «остеохондрозом». Человек встал на ноги не так давно (по меркам длительности эволюции приматов на Земле), и позвоночный столб не приспособлен в достаточной мере к прямохождению. Несбалансированная нагрузка и недостаточная тренированность мышц отрицательно сказываются на межпозвоночных дисках. Неправильная осанка, ношение тяжестей только на одном плече, мягкая постель – факторы, способствующие неравномерному распределению нагрузки на межпозвоночные диски.

    Остеохондроз шейного отдела

    Основные причины остеохондроза:

    • Травмы позвоночного столба.
    • Недостаток микроэлементов и воды в рационе.
    • Гиподинамия.
    • Заболевания ступни.
    • Лишний вес.
    • Длительная неудобная поза в течение суток (при работе за компьютером).
    • Тяжелая физическая нагрузка.
    • Психоэмоциональное перенапряжение.

    Важно! Паническое расстройство характеризуется внезапными приступами панической атаки, которые купируют анксиолитиками. Зачастую вместо панического расстройства в России ставят устаревший диагноз «кардионевроз» или «вегетососудистая дистония». Панические атаки сопровождаются сильным дискомфортом в грудине слева, головокружением, дереализацией, деперсонализацией и одышкой. Панический приступ может длиться долго: от 5 минут до одного часа. Боль в сердце имеет жгучий и тупой характер. Многие пациенты задаются вопросом: может ли паническая атака привести к летальному исходу. Как правило, летальный исход возможен только при наличии сердечно-сосудистой патологии.

    Желудочно-кишечные проблемы сопровождаются болевым синдромом в области сердца намного чаще, чем другие несердечные расстройства. Нередко пациенты принимают их за сердечный приступ. Язва желудка, гастроэзофагеальная болезнь, хронический дуоденит, панкреатит – причины тянущих и колющих болей в области грудины, продолжающихся больше двух дней.

    Когда обращаться к врачу?

    Появление некоторых симптомов может свидетельствовать о серьезной патологии. Если появился один из следующих симптомов – срочно обратитесь к врачу:

    • Озноб.
    • Страх смерти.
    • Тахикардия или брадикардия.
    • Артериальная гипертензия или гипотония.
    • Потеря сознания.
    • Боль в сердце или сильно печет в грудине слева.
    • Отечный синдром конечностей (при сильно отекающих ногах или руках).

    Как лечить причины, вызвавшие постоянную боль в сердце?

    В первую очередь необходимо обратиться к общему врачу и пройти ряд обследований, чтобы выявить первопричину болевого синдрома. Если заболело сердце, вероятнее всего, выпишут направление к кардиологу. После прохождения электрокардиограммы, анализов крови, рентгеноскопии и УЗИ брюшных органов будет рассматриваться оптимальный вариант лечения.

    Сердечно-сосудистые патологии, которые сопряжены с сильной нагрузкой на сердце, лечатся бета-блокаторами (метопролол) и гипотензивными средствами (пятимиллиграммовый эналаприл). Ацетилсалициловую кислоту назначают для улучшения реологических свойств крови. Другие антиагрегаты и тромболитики прописывают по мере необходимости или при наличии противопоказаний к аспирину. Каждые несколько месяцев посещать кардиолога для корректировки лечения (если будут побочные эффекты) или уточнения диагноза.

    Если боли в сердце вызваны поражением опорно-двигательного аппарата, тогда даются общие рекомендации (спать 8 часов, не нарушать режим дня, не сутулиться и не перегружать спину) и препараты местного применения (кортикостероиды). При выраженных болях в левой части грудины прописывают нестероидные противовоспалительные препараты. В некоторых случаях показано хирургическое вмешательство.

    Паническое расстройство корректируется антидепрессантами, влияющими на оборот серотонина в центральной нервной системе. В краткосрочной перспективе применяют бензодиазепины – диазепам, феназепам или алпразолам. Важную роль в лечении панических атак играет когнитивно-поведенческая терапия. Постоянные сеансы с психологом позволят выработать эффективные стратегии борьбы с недугом. При паническом расстройстве необходимо отказаться от психостимуляторов – кофеина, никотина или амфетамина.

    Адаптогены

    Народные средства, которые помогут избавиться от болей в сердце:

    1. Растительные адаптогены (женьшень или родиола розовая).
    2. Зверобой (растительный антидепрессант).
    3. Настойка имбиря.
    4. Пуэр (стимулирует обменные процессы в организме).

    Перед приемом вышеуказанных средств проконсультируйтесь с лечащим врачом. Адаптогены оказывают стимулирующее действие на все системы органов и могут повышать артериальное давление. Зверобой в комбинации с ингибиторами МАО может вызвать серотониновый синдром. В пуэре содержится кофеин и передозировка чревата усилением, а не ослаблением боли в области сердца.

    lechiserdce.ru

    18Дек

    Как делать тесто на пиццу: Тесто для пиццы с любой начинкой рецепт – европейская кухня: паста и пицца. «Еда»

    Как приготовить неаполитанское тесто для пиццы

    Ниже вы найдете адаптированную формулу по рецепту Голдсмита, которая поможет вам приготовить отличное неаполитанское тесто.

    Обратите внимание, что если комнатная температура составляет 22°С, температура воды должна быть равна 15°С. Мы хотим, чтобы после тестомеса температура нашего теста была 25°С.

    Рецепт и формула теста для неаполитанской пиццы

    • Неаполитанская мука «00»* для пиццы 100 % – 11 кг
    • Вода 62,5% – 6,8 кг
    • Соль 2,75% – 300 г
    • Свежие дрожжи 0,1% – 11,3 г

    * Не вся мука «00» одинакова. Используйте муку, специально разработанную для неаполитанской пиццы.

    Голдсмит использует специальный двуручный тестомес, который имитирует движение рук и требует чуть более длительного 18-минутного смешивания. При использовании стандартного планетарного миксера уменьшите время до 13 минут.

    Технология приготовления теста

    После того, как все компоненты взвешены, смешайте соль и воду в миске. Как только соль растворится в воде, добавьте всю муку и начните перемешивать ингредиенты на низкой скорости.

    Примерно на полпути, когда соль хорошо вмешалась, добавьте дрожжи. Важно, чтобы между солью и дрожжами была пауза. Нам нужны дрожжи в «чистом виде», чтобы они сразу же начали работать.

    После замеса тесто помещают на стол и накрывают влажным льняным полотном для отдыха в течение 4х часов, а затем нарезают на шарики по 250 г, помещают в лотки, накрывают и оставляют при комнатной температуре.

    Если комнатная температура 22°С, то тесто будет готово к использованию примерно через 12 часов после разделения и округления. Таким образом, весь процесс займет около 16 часов.

    Неиспользованное тесто можно хранить в холодильнике для его использования на следующий день, но перед использованием на следующий день не забудьте его достать из холодильника и довести до комнатной температуры.

    Тесто имеет свой жизненный цикл. Никогда не принимайте это как должное.

    «Мало того, что вы должны тщательно подготовить тесто к отпеканию по всем правилам, вы также должны следить за всем: как тесто вытаскивается из лотка, как оно растягивается, как покрывается соусом и топпингами, как выпекается и своевременно ли подается гостю. Должна быть синхронность между всеми этапами».

    Дж. Голдсмит

    Голдсмит заканчивает рассказ вдохновляющей речью для тех, кто хочет попробовать готовить неаполитанское тесто:

    «Прежде всего, никогда не прекращайте учиться. Наблюдайте, делитесь, задавайте вопросы. Будьте открыты для новых идей, выясняя, что работает, а что нет.

    Посмотрите на свои ошибки и неудачи как на то, что только приближает вас к идеальному результату. Старайтесь каждый день делать пиццу лучше, чем в прошлый раз.

    Поговорите с пиццамейкерами — они непосредственно работают с тестом, узнайте их мнение. Самое главное, помните, что мы готовим пиццу для объединения всех нас и создания общего дружного сообщества».

    Как приготовить тесто для пиццы в домашних условиях



    Как приготовить тесто для пиццы в домашних условиях? Тесто на дрожжах чаще всего используется для приготовления пиццы. Неудивительно, ведь оно вкусное, подходит под разные виды пицц, его можно раскатывать как тонко, так и более толсто, опираясь на свой вкус. Кстати, эксперименты с домашним приготовлением куда интереснее, нежели заказ готовых блюд. Поэтому приступаем к готовке!

    Нужны такие ингредиенты:

    • мука 0.5 кг;
    • 1 ст.ложка дрожжей;
    • вода 150 мл;
    • 2 яйца;
    • растительное масло.

     
    Время готовки блюда — 40 минут.
    Калорийность — 200 ккал.
     

    Приготовление теста:


    Готовится тесто для пиццы очень просто, а главное – быстро! Все потому, что в рецепт входят активные дрожжи, которые помогают в оперативном приготовлении основы для пиццы.

    Итак, как и в любом другом рецепте теста на дрожжах, разводим дрожжи (берем активные!) водой, можно с добавлением ложки сахара. Тщательно размешиваем.

    В миску с просеянной мукой вливаем дрожжевую заготовку, хорошо перемешиваем, при необходимости доливаем воду.

    Яйца смешиваем со щепоткой соли, взбиваем и тоже вливаем в муку.

    Полученную смесь нужно очень аккуратно и тщательно вымесить, чтобы получилось однородное, красивое тесто. Оно быстро подойдет, так как дрожжи выбраны активные. Тем более в теплом месте тесто «взойдет» за считанные минуты. Кроме того, если вам не хочется ждать, можно сразу оторвать от него кусочек и раскатать его для пиццы, оставив подходить на противне. Растительное масло используем для того, чтобы тесто не липло к рукам.

    Теперь из готового теста можно приготовить, например такие пиццы: «Маргарита», домашнею или с курицей и грибами.

    На десерт: классное видео, не правда ли?

    На главную страницу.

    Тесто для пиццы » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

    Обычно, для приготовления пиццы я использую тесто для пирожков в духовке или любой вид слоёного. Сегодня я расскажу, как приготовить настоящее тесто для пиццы. Именно такое, какое используют в Италии. Конечно, с поправкой на наш вкус и всеми необходимыми замечаниями. Готовить его намного проще, чем пирожковое.

     Ингредиенты теста для пиццы:

    200 мл. воды (один стакан)

    350 гр. муки (два стакана с горкой)

    5 гр. сухих дрожжей

    чайная ложка соли

    столовая ложка сахара

    столовая ложка растительного масла(непосредственно в тесто)

    Приготовление теста для пиццы:

    Я специально взвешивал количество ингредиентов для этого рецепта, чтобы просто всё смешать, вымешать и готово. По сути, так оно и есть. Давайте всё по порядку, как это делаю я.

    В чашку для миксера выливаю всю воду комнатной температуры или немного холоднее. Добавляю соль, сахар, 250 гр. муки(где-то2/3 всего количества), сухие дрожжи,  столовую ложку растительного масла. Итальянцы используют оливковое – Extra Virgin. Я предпочитаю наше – подсолнечное. Включаем миксер и тщательно все перемешиваем. Этот этап можно проделывать руками, мне удобнее использовать малое средство механизации.

    Оставшуюся муку высыпать на стол. Выложить на неё тесто. Вымешать тесто для пиццы руками. Консистенция получается довольно крутая. Во всяком случае, тесто отлично отлипает от пальцев.

    Взять объёмную посуду, смазать стенки растительным маслом. Положить в неё замешанное тесто, его тоже смазать маслом. Накрыть и оставить при комнатной температуре подниматься. До увеличения в объёме в 2,5-3 раза. У меня на это уходит около часа. Содержимое миски осталось хорошо вымесить и тесто для пиццы готово.

     

    Раскатывание теста и выпечка пиццы:

    Как я писал выше у будущей основы для пиццы довольно крутая консистенция, при этом тесто легко раскатывается. Приведённых выше ингредиентов хватает для одного противня. Раскатываем пласт толщиной 5-7 мм. Можно немного тоньше. Выкладываем сверху начинку и специальной лопаткой убираем пиццу выпекаться в разогретую каменную печь на дровах. У вас же дома есть такая!? Если дровяной печки в квартире не оказалось, смазываем противень растительном маслом. Кладём на него раскатанный пласт теста. Добавляем начинку. И ставим выпекаться в духовку, разогретую до 180-190 градусов Цельсия до румяной корочки. Давать подниматься не нужно.

     

    Рецептов начинок для пиццы на сайте есть великое множество. Скоро добавлю ещё одну. Приятного аппетита!!!

    Дрожжевое тесто для пиццы / Простой рецепт хорошего настроения


    Хорошее тесто — это залог вкусной пиццы. Я поделюсь с вами своим любимым рецептом дрожжевого теста, которое я готовлю уже много лет для пиццы. Состав ингредиентов — самый простой, а готовится еще проще. В зависимости от того, как вы его раскатаете, пицца получится тонкая или толстая. Я предпочитаю делать более тонкий слой теста, чтобы начинка была в приоритете. Для начинки я обычно использую то, что есть в холодильнике. В основном это — томатная основа, колбаска и сыр. Пиццу выпекаю при высокой температуре 220-230 градусов в течение 10-15 минут. Не бойтесь дрожжевого теста — оно чувствует ваш настрой и состояние души. Я всегда говорю, что главное — это хорошее настроение, и тогда все получится.

    Ингредиенты: 350 мл. воды, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 ч.л. сухих дрожжей, 2 ст. л. растительного масла, 500-550 гр. муки.

    Совет: Количество ингредиентов рассчитано на две большие пиццы на весь противень. Если вы не хотите готовить сразу две пиццы, просто уберите одну часть теста в морозильник.

      • Готовится:30 минут
      • Общее время:1 час 30 минут
      • Кол-во порций:две большие пиццы
      Вот то, что вам понадобится:
      1. 350 мл. воды
      2. 1 ч. л. соли
      3. 1 ст. л. сахара
      4. 2 ч. л. сухих дрожжей
      5. 2 ст. л. растительного масла
      6. 500-550 гр. муки
    1. Домашний рецепт приготовления:

      Воду подогреть до теплого состояния. В воде размешать сахар и дрожжи, оставить на 15 минут.

    2. Дрожжи начнут пениться, появится пышная шапочка.

    3. Добавить растительное масло и соль, перемешать.

    4. Постепенно просеять муку в дрожжи и замесить тесто. Я сначала мешаю тесто в миске. Когда становится сложно перемешивать, выкладываю тесто на стол и вымешиваю руками — оно получается мягкое и эластичное. Тесто положить обратно в миску, накрыть полотенцем или крышкой и убрать в теплое место на час.

    5. После того, как тесто увеличится в объеме в два раза, его необходимо обмять руками. На этом этапе я делю тесто пополам и одну часть убираю в морозильник, а из второй делаю пиццу.

    6. Вот такая пицца получается.

    Скачать этот рецепт в формате pdf

    Рецепт от Юлии
    Опубликовано: 17/02/2019

    Тесто для пиццы на воде с растительным и сливочным маслом

    Если Вы собираетесь делать пиццу, то  прежде всего Вам потребуется хороший рецепт теста — основы для пиццы. Согласитесь, не всегда (если вы делаете пиццу) у Вас получается шикарное тесто. Оно может получиться то хрустящим, то жёстким, таким, что зубы можно сломать. Поэтому, важно при приготовлении пиццы использовать тесто, которое после выпечки и до самого конца… пока пицца не закончится, оставалось бы нежным, мягким и воздушным. Сегодня я поделюсь именно таким рецептом теста для пиццы. Когда я приготовила свою пиццу с варёной колбасой на этом тесте впервые, мои домашние и семья сестры остались в полном восторге…. Особенно своё впечатление высказали маленькие любители домашней пиццы — наши дети. Поэтому, я с полной уверенностью советую всем, кто ищет подобный рецепт нежного и мягкого теста для пиццы — воспользоваться именно им. Вы останетесь довольны и наверняка будете еще не раз готовить свою пиццу на этом тесте.

    Потребуется:

    для теста на воде со сливочным маслом: выход теста на 2 пиццы средней толщины или на 3-4 очень тонкие пиццы.

    • Вода тёплая — 1 стакан (250 мл.)
    • Мука — 2,5 — 3 стакана
    • Яйца куриные — 2 шт.
    • Соль — 1 ч.л.
    • Сахар — 1 ст.л.
    • Масло сливочное — 50 гр.
    • Масло растительное — 3 ст.л.
    • Дрожжи сухие — 1,5 ч.л. (или 25 гр. сырых дрожжей)

     

    Как приготовить тесто на воде для пиццы или другой домашней выпечки:

    По тесту хочется сразу оговориться. Муки для него понадобиться может чуть больше, ведь яйца мы можем использовать разного сорта. Если яйца крупные, муки понадобится чуть больше (около 3 стаканов), если яйца не слишком крупные, достаточно будет и 2,5 стаканов муки. В остальном, советую Вам придерживаться обычного замеса теста на пиццу. Оно не должно быть слишком крутым, наоборот, быть мягким и нежным.

    И так, приступим к замешиванию теста. Для этого в тёплой воде разводим сухие дрожжи. Если Вы хотите использовать сырые дрожжи, на указанный объем воды нужно будет взять 25 гр. сырых дрожжей. Добавляем соль и сахар.

    Сливочное масло растопить и влить в опару.

    Добавить яйца.

    Влить растительное масло и перемешать ложкой.

    Добавляем просеянную муку. Снасала 1,5 стакана, затем порциями оставшуюся муку. Мне потребовалось муки 3 стакана.

    Замешиваем тесто. Отставляем его в сторону и даём чуток подойти (хотя с этим тесто можно работать сразу). Видно, как увеличивается в размерах буквально через 5-10 минут.

    Готовое тесто для пиццы выложите на рабочую поверхность припыленную мукой или смазанную растительным маслом. Этого количества теста Вам хватит для одной очень большой пиццы или двух пицц диаметром 30-35 см. У меня получилось две пиццы, диаметром около 32 см.
    А вот и они, мои красивые пиццы. Одна пицца была с варёной колбасой, томатами черри и сыром — это был заказ деток…

    Вторая пицца с домашней варёно-копченой рубленой колбаской, маслинами, помидрами черри и сыром.

    Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013. ru!

    Универсальные рецепты для приготовления основ для пиццы

    Если вы хотите реализовать свое кулинарное мастерство, то, наверное, пробовали готовить пиццу дома. Конечно, основу для пиццы можно приобрести в любом магазине, но она не сравнится с той, что можно приготовить самостоятельно. Лучше не экспериментируйте, а попробуйте дома приготовить тесто для пиццы по рецепту. Давайте познакомимся с несколькими видами основ для пиццы. Если у вас не получится приготовить тесто на пиццу, сделайте заказ на сайте Пицца Фабрика, и курьеры оперативно доставят самую лучшую и вкусную пиццу на свете.

    Способ 1: делаем тесто с добавлением оливкового масла

    Римляне первыми придумали делать тонкое тесто для пиццы с добавлением оливкового масла. Они делали лепешки и начиняли их начинками. Отличительной чертой являются хрустящая корочка и потрясающий аромат свежей выпечки.

    Чтобы приготовить основу, необходимо взять:

    • 1-2 столовых ложек оливкового масла.
    • 150 граммов воды.
    • 2 стакана муки.
    • 1 чайная ложка соли и сухих дрожжей.

    Сначала растворите дрожжи в теплой воде. Только не заливайте кипятком, или дрожжевые грибки погибнут, и тогда тесто станет непригодным. Полученная масса должна настояться 7 минут, после этого нужно смешать муку и соль. Добавьте дрожжи. Аккуратно мешайте тесто, чтобы пицца не получилась жесткой и сухой. Добавьте в миску оливковое масло и положите туда тесто, покрутите и оставьте его на 2 часа в теплом месте. Чтобы приготовить такую пиццу на тонком тесто, нужно потратить 3 часа.

    Способ 2: универсальный рецепт теста

    Предыдущий вариант рецепта теста для пиццы предполагает, что в качестве начинки будет применяться классика: сыр, томаты, пряности. Но часто блюдо готовят из тех продуктов, которые находят в холодильнике. Давайте посмотрим, как правильно приготовить сочную пиццу в домашних условиях. Для этого нужно взять:

    • 2 стакана муки.
    • 1 яйцо.
    • 2 столовые ложки сахара.
    • 100 грамм воды.
    • 2 столовые ложки растительного масла.
    • 1 чайная ложка дрожжей.

    А теперь давайте готовить основу для пиццы. Смешайте муку, сахар, соль и дрожжи, добавьте воду и взбейте яйцо. Поставьте тесто в теплое место на 60 минут, пока не поднимется тесто. Это идеальный вариант приготовления вкусной пиццы. Но если обратиться в проверенную службу доставки Пицца Фабрика, то вы получите быстро и недорого сочное и горячее блюдо. Некоторые хозяйки, если хотят приготовить вкусное блюдо, не ищут рецептов в интернете. Они выбирают дрожжевое тесто. В таком случае, они смогут приготовить только пирог. Чтобы ощутить вкус настоящей пиццы, обратитесь в нашу службу доставки.

    Пицца является идеальным блюдом, которое украсит любое мероприятие. Только настоящие шеф-повара знают, как правильно готовить тесто пиццу без дрожжей, какие ингредиенты добавлять. Сервис доставки Пицца Фабрика предлагает каждому зайти на сайт и выбрать в меню те блюда, которые придутся по вкусу каждому. Зачем тратить время на приготовление пиццы дома и расстраиваться, если она будет приготовлена не по рецепту и безвкусно, если можно сделать заказ вкусной пиццы у нас! Курьеры бесплатно и быстро доставят блюдо в указанное место. Правильная пицца без теста не готовится.

    Почему нужно обратиться в службу доставки Пицца Фабрика?

    Сегодня заказ еды на дом или в офис перестал быть какой-то необычной услугой — вы всегда сможете заказать любое блюдо. Кроме быстрой доставки, услуга заказа пиццы имеет сочные достоинства. Ежедневно обрабатывается много заказов, шеф-повара трудятся над каждым блюдом, добавляя в него частичку своей души. При помощи быстрой доставки вы сможете заказать любое блюдо на дом или в офис. Вам не придется тратить время на готовку пищи и уборку кухни после приготовления. Все знают, что самый вкусный ужин — это тот, который с большим удовольствием был съеден всей семьей. После тяжелого дня вы не будете носить с собой коробки с едой, ходить по магазинам, достаточно зайти на сайт и сделать заказ. Доставка выполняется круглосуточно, поэтому в любое время можно сделать заказ сочной и горячей пиццы. Можно выбрать классическую или сладкую пиццу, суши и роллы.

    Как заказать пиццу на дом?

    Сервис Пицца Фабрика предлагает всем желающим меню, где можно выбрать пиццу по своему усмотрению или составить свою. Вы экономите время и деньги.

    Почему бы не устроить своему желудку праздник и не побаловать его горячими и вкусными блюдами? Сервис доставки поможет вам утолить голод и удивит самыми необычными блюдами. Самые вкусные и горячие блюда понравятся даже тем, кто раньше считал итальянский пирог вредной пищей. На сайте вы можете выбрать мясную, морскую, грибную, сладкую, экзотическую пиццу. Если вы не хотите ошибиться с выбором, лучше заказать маленькую пиццу и каждый раз пробовать новые вкусы. Таким образом, вы сможете выбрать то блюдо, которое вам понравится. Сервис Пицца Фабрика — идеальная возможность выбрать блюдо и полюбить тот вкус, который понравится каждому. В представленном каталоге представлено огромное количество пицц, суши. Заказ можно сделать онлайн или позвонить по телефону. Доставка осуществляется бесплатно.

    Тесто для пиццы дрожжевое — пошаговый рецепт

    Дрожжевое тесто для пиццы — это самый удачный и простой вариант теста для приготовления пиццы в домашних условиях. Тесто на дрожжах получается нежным и мягким. Оно хорошо удерживает начинку и не рвется даже тогда, когда раскатываешь его до толщины в 2 мм.

    Если вы любите тонкую пиццу с большим количеством начинки, приготовьте для нее тесто по этому рецепту. С 1/2 стакана воды выходит два тонких листа теста размером со стандартный противень.

    Распечатать рецепт
    Реклама

    Калорийность

    Калории
    190 ккал

    Белки
    4.5 г

    Жиры
    6.0 г

    Реклама

    Приготовление

    • Шаг 1

      Подготавливаем ингредиенты для теста. Наливаем полстакана теплой воды. Вода должна быть именно теплой, но не горячей, иначе дрожжи заварятся. В миску насыпаем около стакана муки.

    • Шаг 2

      2/3 ч. ложки сухих дрожжей засыпаем в стакан с теплой водой, добавляем туда же сахар и тщательно перемешиваем. В миску с мукой разбиваем яйцо, добавляем растительное масло и соль.

    • Шаг 3

      Вливаем воду с дрожжами и сахаром в миску и тщательно перемешиваем до получения однородного состава.

    • Шаг 4

      Досыпаем понемногу муку и замешиваем тесто. Количество муки можно корректировать самостоятельно. Готовое тесто должно быть сравнительно мягким, но не липким. Оставляем тесто постоять минут 15 — 20, после чего можно приступать к приготовлению пиццы.

    • Шаг 5

      Из указанного количества ингредиентов получается обычно два тонких листа теста размером со стандартный противень. Поэтому делим тесто на две части.

    • Шаг 6

      Раскатываем тесто в лист толщиной около 3 мм и выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соус и начинку на свой вкус и отправляем в духовку. Готовится пицца достаточно быстро (15 — 20 минут на среднем огне). Степень готовности лучше проверять, приподнимая край пиццы. Нижняя часть пиццы должна приобрести местами легкий золотистый оттенок, как у лаваша. Не пересушите, иначе пицца получится сухой.

    Реклама

    Маленькие хитрости

    • Дрожжевое тесто для пиццы готовится в считанные минуты. Тут главное не пересушить его, чтобы пицца оставалась сочной и мягкой. Проверяйте степень готовности, приподнимая край пиццы. Она должна быть беловатой, местами с золотым оттенком как у лаваша.

    • Чтобы пицца получилась тонкой, тесто нужно раскатать до толщины 2 — 3 мм и тщательно промазать соусом.

    • Чтобы пицца не приобретала специфического привкуса, противень лучше смазывать не подсолнечным, а оливковым или сливочным маслом.

    • Майонез также лучше не использовать, т. к. он во время жарки придаст специфический привкус пицце. Вместо него можно взять готовый соус песто или просто смешать рубленую зелень с оливковым маслом. Также в пиццу желательно добавлять томатный соус или кетчуп.

    ( 4.9 из 5 )

    \ Тесто для пиццы из цельнозерновой муки | Пристрастие Салли к выпечке

    Следуйте этим простым инструкциям для создания мягкой и жевательной корочки для пиццы из цельнозерновой муки в домашних условиях.

    Пицца из цельнозерновой корки имеет плохую репутацию. Если все сделано неправильно, оно часто получается жестким, плотным и… безвкусным. Нет ничего лучше пушистой, жевательной, мягкой и хрустящей корочки белой пиццы, которую мы все знаем и любим. Давай изменим это.

    Я потратил около 2 недель на тестирование и повторное тестирование, чтобы найти этот идеально мягкий, жевательный, хрустящий рецепт корочки для пиццы из цельной пшеницы.Да, мы в последнее время ели тонну «тестовой пиццы»!

    Эта аппетитная корочка для пиццы из цельнозерновой муки — одна из лучших, которые я когда-либо пробовала. И нет, я не просто так говорю. Если вы хотите добавить немного вкусных цельнозерновых продуктов в вечернюю пиццу, этот рецепт поможет вам.

    Прочтите, пожалуйста, следующее, потому что знание всех тонкостей перед началом очень поможет вам.

    Состав.

    Все рецепты теста для пиццы из цельнозерновой муки разные, но обычно все они содержат одни и те же ингредиенты: цельнозерновую муку, дрожжи, воду, соль, масло, а некоторые могут содержать сахар. Вот разбивка того, что я использую в своем собственном рецепте.

    Сахар. Небольшое количество сахара используется для пробуждения дрожжей на первом этапе. Сахар увеличивает активность дрожжей, а соль может ее контролировать. Кроме того, легкое прикосновение сахара сделает ваше тесто более мягким, особенно в сочетании с оливковым маслом.

    Дрожжи. Я использую дрожжи Red Star Platinum. У меня самые лучшие результаты в корке, когда я использую их платиновую линию. Хотя я получаю компенсацию за спонсирование дрожжей Red Star, знайте, что я был их активным пользователем с тех пор, как начал печь с дрожжами.Их линия Platinum просто фантастична; его продуманная формула укрепляет ваше тесто и упрощает работу с дрожжами. Я использую столько дрожжей, сколько нужно для работы; Я не люблю тесто для пиццы на вкус «дрожжевое». 1 столовая ложка дрожжей — это то, что вам нужно для моего рецепта коржа для пиццы.

    Вода. Я тестировал этот рецепт корочки для пиццы из цельнозерновой муки с разными количествами воды за последние несколько недель. Я считаю, что 1 и 1/2 чашки — идеальное число. Пожалуйста, используйте теплую воду (105F — 115F).Все, что превышает 120F, убьет ваши дрожжи.

    Цельнозерновая мука. 100% цельнозерновая, цельнозерновая мука — это то, с чем был протестирован этот рецепт. Если вместо этого вы хотите приготовить тесто для пиццы из универсальной муки, вот мой обычный рецепт для пиццы. Я не знаю, как сделать эту корочку пиццы без глютена. Для достижения наилучших результатов просто придерживайтесь рецепта, как написано.

    Масло. Extra virgin придает этой пицце лучший вкус. Вы также залейте миску оливковым маслом, когда тесто поднимется, и смажьте тесто оливковым маслом перед тем, как наслоить на него начинку.Это предотвратит намокание корочки от начинки.

    Соль. Соль придает корочке пиццы из цельнозерновой муки легкий аромат. Тесто для пиццы без соли имеет мягкий вкус независимо от начинки. Я тестировал два разных количества, и 1 чайная ложка идеальна.

    Мед. Я добавляю немного меда в свой рецепт теста для пиццы из цельнозерновой муки для аромата. Тебе это понравится.

    Кукурузная мука. Не во всех рецептах теста для пиццы используется кукурузная мука для посыпки формы, но я предпочитаю ее.Основная причина, по которой вы посыпаете кукурузной мукой дно формы для пиццы, заключается в том, чтобы пицца не прилипала к дну формы. Это придает корочке пиццы легкий аромат и хрустящую текстуру. Вы можете просто использовать муку, чтобы посыпать сковороду, но вы потеряете аромат, который дает кукурузная мука.

    Выпечка с использованием дрожжей

    При работе с пекарскими дрожжами обращайтесь к этому руководству по выпечке с дрожжами. Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.

    Инструкции по замораживанию

    Важно знать, что этого рецепта достаточно для приготовления двух 12-дюймовых пицц.Если вам не нужны две пиццы, вот инструкции по замораживанию:

    После того, как тесто для пиццы поднялось и вы разделите тесто пополам, чтобы сформировать две пиццы (шаг 6), вы можете заморозить один из шариков теста, чтобы сделать пицца в более позднее время. Или вы можете просто заморозить оба шарика теста по отдельности. Слегка сбрызните со всех сторон шарики теста антипригарным спреем или слегка смажьте все стороны оливковым маслом. Поместите шарики из теста в отдельные пакеты с застежкой-молнией и плотно закройте, выдавливая весь воздух.Заморозить до 3 месяцев.

    Инструкции по размораживанию

    Поместите замороженные шарики из теста для пиццы в холодильник на ночь или примерно на 12 часов, чтобы они разморозились. Когда будете готовы приготовить пиццу (и), достаньте тесто из холодильника и поставьте на прилавок, чтобы он постоял 30 минут и нагреется до комнатной температуры. Переходите к шагу 7.

    НЕ чувствуйте себя подавленным. Я позаботился о том, чтобы все разбить очень легко, поэтому большая часть текста в этом рецепте требует от меня максимальной тщательности. Обязательно используйте фотографии под этим рецептом в качестве наглядного пособия.

    Будьте осторожны с тестом ВСЕГДА. Дайте тесту отдохнуть, как я говорю в приведенном ниже рецепте. Он хрупкий, и с ним нужно обращаться осторожно.

    Подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #sallysbakingadission, чтобы я мог видеть все рецепты SBA, которые вы готовите. ♥

    Printclockclock иконкаЯ не знаю, как сделать эту корочку пиццы без глютена. Для достижения наилучших результатов просто придерживайтесь рецепта, как написано.


    Ингредиенты

    • 1 чайная ложка сахарного песка
    • 1 столовая ложка Red Star Platinum дрожжей *
    • 1 и 1/2 стакана (360 мл) теплой воды (105 ° F (41 ° C) — 115 ° F (46 ° C))
    • 1 столовая ложка (15 мл) оливкового масла
    • 1 столовая ложка (21 г) мед
    • 1 чайная ложка соли
    • 3 и 1/4 чашки (407 г) целиком пшеничная мука (ложка и разровненная)
    • оливковое масло для растирани корки

    border-color secondary-color.background-color»/>
    1. В большой миске или чаше настольного миксера, оснащенной крючком, смешайте сахар, дрожжи и теплую воду.Размешайте и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не станут пенистыми и не растворятся. Это называется «расстойка» дрожжей. Если дрожжи не растворяются, дрожжи мертвы. Начните снова с активных дрожжей. Добавьте оливковое масло, мед и соль. Перемешивайте вручную венчиком или крючком для теста на низкой скорости в течение 30 секунд. Добавьте 3 стакана цельнозерновой муки и перемешивайте крючком для теста на низкой скорости или большим резиновым шпателем, пока тесто не начнет собираться.
    2. После перемешивания месите в течение 5 минут вручную на слегка присыпанной мукой поверхности или с помощью крючка для теста на низкой или средней скорости.Если тесто слишком влажное, добавьте еще 1/3 стакана цельнозерновой муки. Мне нужно было всего на 1/4 стакана больше цельнозерновой муки. После замеса тесто должно быть гладким и эластичным. Ткните по нему пальцем — если он медленно отскочит, ваше тесто готово подняться. Если нет, продолжайте месить.
    3. Сформируйте из теста шар и поместите в большую миску, слегка покрытую оливковым маслом. Переверните, чтобы покрыть все стороны. Плотно накройте пластиковой пленкой и дайте подняться в теплой среде (около 75 ° F (24 ° C) — 80 ° F (27 ° C)).
    4. Для получения теплых условий я разогреваю духовку до 93 ° C (200 ° F). Затем я выключаю духовку и держу дверцу приоткрытой. Это будет теплая среда, в которой ваше тесто поднимется. Примерно через 30 минут я закрываю дверцу духовки, чтобы внутри поднимался теплый воздух.
    5. В зависимости от типа дрожжей, ваше тесто увеличится вдвое примерно за 1-2 часа. Я использую Red Star Platinum, и мое тесто заняло 1 час 20 минут. Пробейте тесто, чтобы выпустить воздух. Он сдувается.
    6. Разрезать тесто пополам.
    7. Скатайте каждую половину в шар и дайте постоять в двух отдельных мисках, слегка накрытых полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой, не менее 20 минут. На этом этапе вы можете заморозить один из шариков из теста, чтобы использовать его позже. Пожалуйста, прочитайте выше в сообщении инструкции по замораживанию.
    8. Разогрейте духовку до 475 ° F (246 ° C). Дать нагреться не менее 30 полных минут. Каждый дюйм вашей духовки должен быть очень и очень горячим. Смажьте и посыпьте 2 противня или формы для пиццы антипригарным спреем или оливковым маслом.Посыпать кукурузной мукой (предпочтительно по вкусу и текстуре) или мукой (не рекомендуется). Пожалуйста, прочтите выше в сообщении, почему кукурузная мука предпочтительнее.
    9. Через 20 минут разровняйте каждый шарик теста по одному на слегка посыпанной мукой поверхности или прямо на форму для пиццы / противень, выстланный кукурузной мукой. Сверните в круглый круг диаметром 12 дюймов, расплющивая и растягивая тесто. Если вы используете камень для пиццы, поместите тесто прямо на пекарские корки, присыпанные кукурузной мукой.
    10. Поднимите край теста, чтобы образовался выступ по краям. Я просто сжал края, чтобы создать губу. (Изображено на шаге 11.) Чтобы начинка не делала корочку пиццы влажной, слегка смажьте верх оливковым маслом. Пальцами вдавите вмятины на поверхности теста, чтобы не пузырилось. Переложите тесто на форму для пиццы, противень или камень для пиццы. Будьте осторожны с этим.
    11. Добавьте ваши любимые начинки, например, жареные овощи и сыр.
    12. Выпекать 15 минут или пока корочка не подрумянится. Я держала пиццу в духовке 16 минут, потому что люблю поджаренную корочку.
    13. Нарежьте горячую пиццу и сразу подавайте. Храните оставшуюся пиццу плотно закрытой в холодильнике и разогревайте по своему усмотрению. Запеченные кусочки пиццы можно заморозить до 1 месяца.

    Примечания

    1. Дрожжи : Вы можете на равной основе заменять активные сухие дрожжи растворимыми дрожжами. Ожидайте, что время нарастания будет примерно на 50% меньше.
    2. Обычное тесто для пиццы: Если вы предпочитаете белое тесто для пиццы, вот мой проверенный на кухне рецепт обычного теста для пиццы.
    3. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.

    Ключевые слова: Корочка для пиццы из цельнозерновой муки

    Это тесто можно приготовить без миксера ИЛИ вы можете приготовить это тесто с помощью миксера. Я предоставлю инструкции для обоих следующих шагов.

    (1) В большой миске или чаше настольного миксера, снабженной крючком, смешайте сахар, дрожжи и теплую воду. Размешайте и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не станут пенистыми и не растворятся.Это называется «расстойка» дрожжей. Если дрожжи не растворяются, дрожжи мертвы. Начните снова с активных дрожжей. Добавьте оливковое масло, соль и мед. Перемешивайте вручную венчиком или крючком для теста на низкой скорости в течение 30 секунд. Добавьте 3 стакана цельнозерновой муки и перемешивайте крючком для теста на низкой скорости или большим резиновым шпателем, пока тесто не начнет собираться.

    (2) После смешивания месите в течение 5 минут вручную на слегка присыпанной мукой поверхности или с помощью крючка для теста на низкой или средней скорости.Если тесто слишком влажное, добавьте еще 1/3 стакана цельнозерновой муки. Мне нужно было всего на 1/4 стакана больше цельнозерновой муки. После замеса тесто должно быть гладким и эластичным. Ткните по нему пальцем — если он медленно отскочит, ваше тесто готово подняться. Если нет, продолжайте месить.

    (3) Сформируйте из теста шар и поместите в большую миску, слегка покрытую оливковым маслом. Переверните, чтобы покрыть все стороны. Плотно накройте пластиковой пленкой и дайте подняться в теплой среде (около 75-80 ° F).

    4) Для создания теплых условий я разогреваю духовку до 200F. Затем я выключаю духовку и держу дверцу слегка приоткрытой (для этого снимка я широко ее открыла). Это будет теплая среда, в которой ваше тесто поднимется. Примерно через 30 минут я закрываю дверцу духовки, чтобы внутри поднимался теплый воздух.

    (Эта фотография взята из другого рецепта, но вы поняли идею.)

    5) В зависимости от типа дрожжей, ваше тесто увеличится в размере вдвое примерно за 1-2 часа.Я использую Red Star Platinum, и мое тесто заняло 1 час 20 минут. Пробейте тесто, чтобы выпустить воздух. Он сдувается.

    6) Разрезать тесто пополам.

    7) Скатайте каждую половинку в шар и оставьте в двух отдельных мисках, слегка накрытых полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой, в течение не менее 20 минут. На этом этапе вы можете заморозить один из шариков из теста, чтобы использовать его позже. Пожалуйста, прочитайте выше в сообщении инструкции по замораживанию.

    8) Разогрейте духовку до 475 градусов по Фаренгейту.Дать нагреться не менее 30 полных минут. Каждый дюйм вашей духовки должен быть очень и очень горячим. Смажьте и посыпьте 2 противня или формы для пиццы антипригарным спреем или оливковым маслом. Посыпать кукурузной мукой (предпочтительно по вкусу и текстуре) или мукой (не рекомендуется). Пожалуйста, прочтите выше в сообщении, почему кукурузная мука предпочтительнее.

    9) Через 20 минут разровняйте каждый шарик теста по одному на слегка посыпанной мукой поверхности или прямо на форму для пиццы / противень, выстланный кукурузной мукой.

    Разверните тесто в 12-дюймовый круглый круг, расплющивая и растягивая тесто. Если вы используете камень для пиццы, поместите тесто прямо на пекарские корки, присыпанные кукурузной мукой.

    10) Поднимите край теста, чтобы образовался выступ по краям. Я просто сжал края, чтобы создать губу. (Изображено на шаге 11.) Чтобы начинка не делала корочку пиццы влажной, слегка смажьте верх оливковым маслом. Пальцами вдавите вмятины на поверхности теста, чтобы не пузырилось.

    Выложите тесто на форму для пиццы, противень или камень для пиццы. Будьте осторожны с этим.

    11) Сверху посыпьте любимыми начинками. Могу я предложить жареную вегетарианскую пиццу?

    11) Выпекать 15 минут или пока корочка не подрумянится. Я держала пиццу в духовке 16 минут, потому что люблю поджаренную корочку.

    12) Нарежьте горячую пиццу и сразу подавайте. Храните оставшуюся пиццу плотно закрытой в холодильнике и разогревайте по своему усмотрению. Запеченные кусочки пиццы можно заморозить до 1 месяца.

    Гавайская пицца | Пристрастие Салли к выпечке

    Классическая гавайская пицца сочетает в себе соус для пиццы, сыр, вареную ветчину и ананас. Этот привлекательный для публики рецепт пиццы начинается с моей домашней корочки для пиццы и заканчивается небольшим количеством хрустящего бекона. Он соленый, сладкий, сырный и, несомненно, вкусный!

    Гавайская пицца — самая недооцененная пицца на планете. Гавайская пицца, состоящая из ананаса, сыра и ветчины, получается сладкой, соленой и сырной в одном укусе. Это просто ЛУЧШАЯ разновидность пиццы! Мы использовали мою домашнюю корочку для пиццы и добавляли сверху бекон. Бекон — это не традиционная гавайская пицца, но все идет с беконом… верно?

    Домашнее тесто для пиццы

    Давайте поговорим о домашнем тесте для пиццы. Вот уже несколько лет я готовлю это тесто для пиццы каждую неделю. Есть причина, по которой я продолжаю возвращаться к нему:

    • Рецепт идеально подходит для начинающих хлебобулочных изделий
    • Требуется всего 6 ингредиентов
    • В большинстве случаев это без рук
    • Четкие края и пушистая внутренняя часть
    • Итак, так вкусно .

    Это лучшее тесто для домашней пиццы. Я всегда использую Red Star Platinum в своем тесте для пиццы, потому что у меня лучшие результаты. Линия Platinum просто фантастическая; его продуманная формула укрепляет ваше тесто и упрощает работу с дрожжами.

    Выпечка с дрожжами

    При работе с пекарскими дрожжами обращайтесь к этому руководству по выпечке с дрожжами. Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах!

    Домашнее тесто для пиццы: видеоурок

    Это домашнее тесто для пиццы хорошо замораживается, легко тает и красиво вздувается при выпекании.Это рецепт густой корочки, в которую может поместиться внушительное количество начинки. Если вы относитесь к начинкам для пиццы «чем больше, тем лучше», то эта домашняя корочка для пиццы для вас!

    Начинки для гавайской пиццы

    Используйте свежие или консервированные кусочки ананаса. Для ветчины можно использовать ветчину или канадский бекон. Они похожи по вкусу и текстуре, но канадский бекон немного постнее. И они происходят из разных частей свиньи. (На всякий случай, если вы искали сегодня урок ветчины.) Я обычно использую канадский бекон. Приготовленные крошки с беконом необязательны, но они придают потрясающий вкус и хрустят. Вы также можете добавить нарезанный лук.

    Еще один урок для вас: Гавайская пицца на самом деле не гавайская. Он возник в Канаде.

    Пришло время встряхнуть ваши вечера пиццы тропической изюминкой!

    Другие рецепты домашней пиццы

    Распечатать значок часовПеречисленных начинок хватит на одну 12-дюймовую пиццу. Оставшееся тесто для пиццы заморозить на другой раз.


    border-color secondary-color.background-color»/>

    Ингредиенты

    • 1/2 рецепта корочка домашней пиццы
    • 1/2 стакана (127 г) соуса для пиццы (домашнего или купленного в магазине)
    • 1 и 1/2 стакана (6 унций или 168 г) тертый сыр моцарелла
    • 1/2 стакана (75 г) вареной ветчины или Канадский бекон , нарезанный или нарезанный
    • 1/2 стакана (82 г) ломтиков ананаса (консервированный или свежий)
    • 3 ломтика бекон , приготовленный и раскрошенный

    1. Приготовьте тесто для пиццы через шаг 5, включая предварительный нагрев духовки до 475 ° F (246 ° C).Слегка накройте формованное тесто полиэтиленовой пленкой и дайте ему отдохнуть, пока духовка разогреется.
    2. Чтобы начинка пиццы не стала влажной, смазать формованное тесто оливковым маслом. Пальцами вдавите вмятины на поверхности теста, чтобы не пузырилось. Равномерно полейте тесто соусом для пиццы, затем добавьте сыр, ветчину, ананас и бекон.
    3. Выпекайте пиццу 12-15 минут. Выньте из духовки и при желании посыпьте свежим базиликом. Нарежьте горячую пиццу и сразу подавайте.
    4. Плотно накройте оставшуюся пиццу и храните в холодильнике. Разогрейте по своему усмотрению. Запеченные кусочки пиццы можно заморозить до 3 месяцев. Инструкции по замораживанию теста для пиццы см. В рецепте корочки для пиццы.

    Тесто для домашней пиццы — чертовски вкусно

    8 января 2021 г.

    Сделать намного проще, чем вы думаете, и это меняет правила игры! Идеально подходит для вечера пиццы и подходит для морозильной камеры!

    Если вы еще не пробовали домашнее тесто для пиццы, то это оно для вас, ребята.

    Это быстро, легко и надежно. И он делает два шарика для пиццы , так что вы можете приготовить оба на ночь пиццы, сделать один и сохранить другой или заморозить оба по мере необходимости. ВСЕ ХОРОШО.

    Посыпьте желаемыми начинками. Мне нравится сохранять свою классику со свежей моцареллой, пармезаном-реджано и базиликом, но, честно говоря, все подходит!

    Виды муки:
    • Лично я предпочитаю использовать комбинацию из белой цельнозерновой муки + универсальной муки .
    • Вы можете использовать всю универсальную муку , если хотите, или если это все, что у вас есть под рукой. В результате корочка станет более жевательной.
    • 00 мука (ее можно найти в Интернете и в специализированных итальянских продуктовых магазинах) также можно использовать для получения заметно более шелковистой текстуры.
    • Хлебная мука может заменить более хрустящую корочку, но может потребоваться дополнительная вода. Добавляйте по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не сойдет.

    Домашнее тесто для пиццы

    Урожайность: 2 корочки для пиццы

    Время приготовления: 1 час

    общее время: 1 час

    Сделать намного проще, чем вы думаете, и это кардинально меняет правила игры! Идеально подходит для вечера пиццы и подходит для морозильной камеры!

    вход

    Тесто для домашней пиццы

    1 час

    Chungah Rhee

    Ингредиенты:

    • 1 1/2 стакана теплой воды (105-110 градусов F)
    • 1 конверт дрожжей быстрого роста
    • 1 столовая ложка меда
    • 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1 1/4 стакана белой цельнозерновой муки
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 2 1/2 стакана универсальной муки и еще при необходимости

    Указания:

    1. Смешайте воду, дрожжи, мед и соль в небольшой миске; дать постоять до образования пены, около 3-5 минут.
    2. В дежи электрического миксера, снабженного насадкой для теста, взбить белую цельнозерновую муку, оливковое масло и смесь воды на средней скорости до однородного состояния.
    3. Постепенно добавляйте универсальную муку по 1/2 стакана за раз, пока не сформируется мягкий гладкий шарик из теста. Тесто должно быть эластичным и слегка липким на ощупь. Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте в течение 5 минут.
    4. Слегка смажьте большую миску или покройте антипригарным спреем; поместите тесто в миску, превращая его в покрытие.Накройте чистым полотенцем и дайте постоять при комнатной температуре, пока тесто не увеличится вдвое, 30-45 минут.
    5. Разделите на слегка посыпанную мукой поверхность на 2 равные части *; аккуратно вымесить перед использованием.

    Примечания:

    * ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ: Скатайте тесто в шар и поместите тесто в отдельные пакеты Ziploc. Поместите в морозильную камеру на срок до 2 месяцев. Дать тесту постоять при комнатной температуре до размораживания, примерно 4-6 часов.

    Быстрое и легкое тесто для пиццы

    Для этого быстрого и легкого теста для пиццы не требуется электрический миксер или необычный крючок для теста для пиццы.Все смешать в одной миске, дать подняться час, замесить 1-2 раза и все! Делает 1 большую пиццу, разрезанную пополам для 2 средних пицц или четверть для отдельных пицц. Безупречная домашняя корочка для пиццы каждый раз!

    Время подготовки 10 минут

    Время нарастания 1 час

    Общее время 1 час 10 минут

    Порций: 8 ломтиков (1 большая пицца)

    Ингредиенты

    • 1 1/2 стакана теплой воды
    • 2 пакета (1/4 унции каждый) активных сухих дрожжей
    • 2 чайных ложки сахарного песка
    • 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима, плюс еще для миски и поливания
    • 1 чайная ложка соли
    • 4 стакана универсальной муки (размешанной и разровненной), плюс еще для рабочей поверхности

    Инструкции

    • Налейте воду в большую миску; посыпать дрожжами и дать постоять до образования пены, около 5 минут. Вмешайте сахар, масло и соль. Добавить муку и перемешивать до образования липкого теста.

    • Слегка смажьте еще одну большую миску небольшим количеством оливкового масла. Поместите внутрь тесто и сбрызните его небольшим количеством масла. Накройте полиэтиленовой пленкой и отложите в теплом месте без сквозняков, пока тесто не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

    • Переверните на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и аккуратно вымесите 1 или 2 раза, формируя круг. Дайте отдохнуть еще минут 10.

    • Используйте или храните 1 большую пиццу как есть, или разделите на 4 равные части для отдельных пицц.

    Примечания

    Советы по рецептам, использованию и хранению см. В статье полностью.

    Питание

    Калорий: 297 ккал | Углеводы: 49 г | Белок: 7 г | Жиры: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 293 мг | Калий: 84 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Кальций: 9 мг | Железо: 3 мг

    Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт. Если эти числа очень важны для вас, я бы рекомендовал рассчитать их самостоятельно.

    Прочие ноты

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: легкое тесто для пиццы, домашнее тесто для пиццы

    этот пост содержит партнерские ссылки

    Домашнее тесто для пиццы — Рецепты Love and Lemons

    Узнайте, как приготовить тесто для пиццы, с помощью нашего простого рецепта теста для пиццы! Корочка получается восхитительной — жевательной по краям и хрустящей в середине.

    В течение многих лет я редко делал домашнее тесто для пиццы. Мне нравилось придумывать вкусные вегетарианские начинки для пиццы, но я всегда кладу их на свежее тесто, которое покупала в магазине. Готовить домашнее тесто казалось непростым делом, но потом Джек начал печь хлеб и даже крендели, так что тесто для пиццы казалось естественным следующим шагом. Со временем мы обнаружили, насколько easy делает тесто на самом деле. На протяжении многих лет мы пробовали множество рецептов приготовления коржей, и этот — наш любимый. Для этого требуется всего несколько основных ингредиентов, он жевательный по краям и хрустящий в середине — все, что я хочу от хорошей корочки для пиццы!

    Если вы думаете, что приготовление корочки отнимает у вас слишком много времени, не волнуйтесь.Большая часть подготовки к этому рецепту — это время подъема без помощи рук, и вы также можете приготовить тесто вперед, дать ему подняться и хранить его в морозильной камере на ночь. Теперь, вместо того, чтобы покупать корочку в магазине, когда возникает тяга к пицце в середине недели, мы держим под рукой замороженный запас теста, чтобы приготовить нашу пиццу быстро и легко.

    Рецепт домашнего теста для пиццы Ингредиенты

    В этом домашнем рецепте теста для пиццы используется всего 7 основных ингредиентов! Вот что вам понадобится:

    • Теплая вода и кленовый сироп. Вместе они подпитывают дрожжи, чтобы корочка поднялась.
    • Активные сухие дрожжи. Дрожжи помогают корочке стать красивой и пышной.
    • Белая цельнозерновая мука и универсальная мука. Мне очень нравится эта комбинация — из нее получается пунш из цельного зерна, но она не такая плотная, как цельнозерновое тесто. Если хотите, вы можете приготовить этот рецепт из 100% белой цельнозерновой муки или 100% универсальной муки. Просто знайте, что корочка будет более плотной и жевательной, если вы решите приготовить ее из цельной пшеницы.
    • Соль морская. Добавьте щепотку для ароматной корочки.
    • И оливковое масло первого холодного отжима! Используйте его, чтобы придать домашнему тесту для пиццы необходимую насыщенность, влажность и аромат.

    Готовим.

    Как приготовить тесто для пиццы

    Приготовить этот рецепт теста очень просто! Вот что вам нужно сделать:

    • Смешайте теплую воду, кленовый сироп (или вы можете использовать мед) и дрожжи и отложите смесь примерно на 5 минут, пока она не станет пенистой.
    • Пока вы ждете, когда дрожжи вспениваются, смешайте муку и соль в чаше миксера с крючком для теста.
    • Когда дрожжи станут пенистыми, добавьте их в муку вместе с 1 столовой ложкой оливкового масла. Мешайте на средней скорости в течение 5 минут или около того, пока тесто не образует шар вокруг крючка.

    • Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите его, чтобы сформировать гладкий шар. Переложите шар в большую миску, смазанную оливковым маслом, накройте ее и отложите, чтобы тесто поднялось в размере вдвое.Совет: поставьте тесто в теплое место на кухне, например, на солнечную столешницу, чтобы оно быстрее поднялось!
    • Когда тесто поднялось, переверните его обратно на слегка посыпанную мукой поверхность и растяните, чтобы подогнать под форму для пиццы (у нас 14 дюймов, но вы также можете использовать этот рецепт теста для пиццы, чтобы приготовить несколько пицц!). Мне нравится эта форма для пиццы с дырками, потому что она делает дно корочки красивым и хрустящим, не беспокоясь об использовании камня для пиццы.
    • Накройте растянутое тесто и дайте ему постоять 10 минут, прежде чем полить его соусом для пиццы и вашей любимой начинкой или запечь его по рецепту пиццы, который вы используете.

    Вот и все!

    Как только вы сделаете этот рецепт теста для пиццы…

    Попробуйте его с моей веганской пиццей, пиццей с цукини или пиццей с ежевикой и базиликом, или найдите здесь другие идеи для домашней начинки для пиццы!

    Тесто для пиццы

    Время приготовления: 1 час 15 минут

    Время приготовления: 12 минут

    Общее время: 1 час 27 минут

    Количество порций от 3 до 4

    Этот простой рецепт теста для пиццы является восхитительной основой для всех сортов начинок. Корочка получается приятно жевательной, золотистой и хрустящей.

    • ¾ стакана теплой воды
    • 1½ чайной ложки кленового сиропа
    • 1 (¼ унции) пакет активных сухих дрожжей
    • 1 стакан белой цельнозерновой муки
    • 1 стакан универсальной муки
    • 1 чайная ложка морской соли
    • 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка оливкового масла первого отжима
    • В небольшой миске смешайте воду, кленовый сироп и дрожжи. Отставить на 5 минут, пока дрожжи не станут пенистыми.

    • В чашу миксера с крючком для теста поместите муку и соль.Смешайте на средней скорости до однородности. Добавьте дрожжевую смесь и 1 столовую ложку оливкового масла. Перемешивайте на средней скорости, пока тесто не сформируется в шар вокруг крючка, 5-6 минут. Если тесто слишком сухое, чтобы сформировать шар, добавляйте воду по ½ столовой ложки за раз, пока смесь не соединится. Если тесто слишком липкое, всыпьте еще немного муки.

    • Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и осторожно замесите его в гладкий шар.

    • Смажьте большую миску оставшейся 1 чайной ложкой оливкового масла и поместите внутрь тесто.Накройте полиэтиленовой пленкой и отставьте, пока тесто не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

    • Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Растяните, чтобы поместиться на 14-дюймовую форму для пиццы. Накройте крышкой и дайте растянутому тесту постоять 10 минут.

    • Выпекайте по рецепту пиццы, который вы используете, обычно от 10 до 12 минут в духовке с температурой 500 ° или до тех пор, пока корочка не подрумянится.

    Рецепт домашней пиццы

    Что делать, когда в гости к вам 8-летний племянник? Конечно же, приготовить пиццу!

    Ну, конечно, не совсем.Я не думал об этом, пока мы не исчерпали «Простите, монополия» и джин рамми. Но это оказалось блестящей идеей, так как мой отец только что получил на Рождество камень для выпечки, а мой племянник любит пиццу.

    Я сказал ему, что если он поможет мне сделать это, я расскажу о нем на своем сайте, и он станет знаменитым. Это, казалось, привлекло его внимание. Он думал, что тесто было «липким и грубым», но он любил выбирать себе начинки, а готовый продукт был «потрясающим».

    Следующий метод, который я скомпоновал из рецептов в Joy of Cooking и Cook’s Illustrated’s The Best Recipe.По рецепту теста для пиццы достаточно для приготовления двух пицц размером 10–12 дюймов.

    В следующий раз я буду немного терпеливее растягивать тесто, чтобы сделать его еще тоньше. В конце этого поста вы найдете отличные ссылки о пицце от других кулинарных блоггеров.

    Сохрани это

    Тесто для пиццы — это дрожжевое тесто, требующее активных сухих дрожжей. Убедитесь, что срок годности указан на упаковке дрожжей! Слишком старые дрожжи могут быть мертвыми и не работать. Вы можете использовать универсальную муку вместо хлебной муки, которая предусмотрена в рецепте, но хлебная мука содержит больше глютена, чем универсальная мука, и сделает вашу пиццу более хрустящей.Размеры чашки могут варьироваться в зависимости от того, как вы зачерпываете муку (мы взбиваем муку, слегка зачерпываем ее и выравниваем ножом). Поэтому я рекомендую использовать кухонные весы для измерения количества муки по весу. Это единственный способ получить неизменно точные измерения.

    • Тесто для пиццы: Достаточно теста для двух пицц размером 10–12 дюймов
    • 1 1/2 стакана (355 мл) теплой воды (105-115 ° F)
    • 1 пакет (2 1/4 чайных ложки) активных сухих дрожжей
    • 3 3/4 стакана (490 г) хлебной муки
    • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима (не используйте, если готовите пиццу в дровяной печи для пиццы)
    • 2 чайные ложки соли
    • 1 чайная ложка сахара
    • Ингредиенты для пиццы
    • Оливковое масло первого отжима
    • Кукурузная мука (чтобы пицца скользила по камню для пиццы)
    • Томатный соус (гладкий или протертый)
    • Твердый сыр моцарелла, тертый
    • Свежий мягкий сыр моцарелла, разделенный на небольшие комочки
    • Сыр Фонтина, тертый
    • Сыр пармезан, тертый
    • Сыр фета, крошеный
    • Грибы, сырые, очень тонко нарезанные, в противном случае предварительно обжаренные
    • Болгарский перец, стебли и семена удалены, очень тонко нарезаны
    • Итальянский перец пепперончини, тонко нарезанный
    • Итальянская колбаса, приготовленная заранее и раскрошенная
    • Нарезанные маслины
    • Нарезанный свежий базилик
    • Детская руккола, заправленная небольшим количеством оливкового масла, добавляемая, когда пицца выходит из духовки
    • Песто
    • Пепперони, тонко нарезанный
    • Лук, тонко нарезанный сырой или карамелизированный
    • Ветчина, тонко нарезанная

    Приготовление теста для пиццы

    1. Проба дрожжей

      Налейте теплую воду в большую чашу мощного стационарного миксера. Сбрызните дрожжи теплой водой и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не растворятся.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр

      Через 5 минут перемешайте, если дрожжи не растворились полностью. Дрожжи должны начать пениться или цвести, указывая на то, что дрожжи все еще активны и живы.

      (Обратите внимание, что если вы используете «быстрорастворимые дрожжи» вместо «активных дрожжей», расстойка не требуется. Просто добавьте в муку на следующем этапе.)

    2. Приготовить и замесить тесто для пиццы

      Добавьте муку, соль, сахар и оливковое масло и, используя насадку для смешивания, перемешивайте на низкой скорости в течение минуты.Затем замените лопасть для смешивания на насадку для теста.

      Замесите тесто для пиццы на низкой или средней скорости с помощью крюка для теста примерно 7-10 минут.

      Если у вас нет миксера, вы можете смешать ингредиенты и замесить их вручную.

      Тесто должно быть немного липким или липким на ощупь. Если он слишком влажный, посыпьте еще немного муки.

    3. Дайте тесту подняться

      Нанесите тонкий слой оливкового масла на внутреннюю часть большой миски.Выложите тесто для пиццы в миску и переверните, чтобы оно покрылось маслом.

      На этом этапе вы можете выбрать, как долго вы хотите, чтобы тесто бродило и поднималось. Медленное брожение (24 часа в холодильнике) приведет к более сложному вкусу теста. Быстрая ферментация (1,5 часа в теплом месте) позволит тесту подняться достаточно, чтобы с ним можно было работать.

      Накройте тесто полиэтиленовой пленкой.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр

      Чтобы быстро подняться, поместите тесто в теплое место (75–85 ° F) на 1,5 часа.

      Для среднего подъема поместите тесто в место с обычной комнатной температурой (подойдет кухонный стол) на 8 часов. Для более длительного подъема заморозьте тесто в холодильнике 24 часа (не более 48 часов).

      Чем дольше поднимается (до точки), тем лучше будет вкус корочки.

    Инструкции по предварительному подпитке и замораживанию

    После того, как тесто для пиццы поднялось, вы можете заморозить его, чтобы использовать позже. Разделите тесто пополам (или на те размеры порций, которые вы будете использовать для пиццы).Положите на пергаментную бумагу или слегка посыпанную мукой тарелку и поставьте без крышки в морозильную камеру на 15-20 минут. Затем выньте из морозильной камеры и поместите в отдельные пакеты для морозильной камеры, удалив из пакетов как можно больше воздуха. Верните в морозильную камеру и храните до 3 месяцев.

    Разморозьте тесто для пиццы в холодильнике на ночь или на 5-6 часов. Затем дайте тесту постоять при комнатной температуре на 30 минут, прежде чем растягивать его на следующих этапах.

    Приготовление пиццы

    1. Разогреть камень для пиццы (или форму для пиццы или противень)

      Поместите камень для пиццы на решетку в нижней трети духовки.Разогрейте духовку до 475 ° F (245 ° C) как минимум 30 минут, лучше всего час. Если у вас нет камня для пиццы, вы можете использовать форму для пиццы или толстый противень; вам нужно что-то, что не коробится при высоких температурах.

    2. Разделить тесто на два шарика

      Снимаем пластиковую крышку с теста. Присыпьте руки мукой и прижмите тесто, чтобы оно немного сдулось. Разделите тесто пополам.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр

      Сформируйте из теста два круглых шарика.Поместите каждый в отдельную миску, накройте пластиком и оставьте на 15 минут (или до 2 часов).

    3. Подготовка начинки

      Приготовьте желаемую начинку. Обратите внимание, что вам не захочется загружать каждую пиццу большим количеством начинки, так как в результате корочка не станет хрустящей.

      Примерно по трети стакана томатного соуса и сыра хватит на одну пиццу. Один-два тонко нарезанных гриба покроют пиццу.

    4. Расплющить шарик из теста и растянуть его в круглый.

      Вращая по одному шарику теста, возьмите один шарик и расплющите его руками на слегка присыпанной мукой рабочей поверхности.

      Начиная с центра и двигаясь наружу, кончиками пальцев раздавите тесто до толщины 1/2 дюйма. Переверните и растягивайте тесто, пока оно не перестанет растягиваться.

      Элиза Бауэр

      Дайте тесту расслабиться 5 минут, а затем продолжайте растягивать его, пока оно не достигнет желаемого диаметра — от 10 до 12 дюймов.

      Осторожно обработайте тесто!

      Вы также можете удерживать края теста пальцами, позволяя тесту повиснуть и растягиваться, работая вокруг краев теста.

      Если в тесте появилось отверстие, поместите его на присыпанную мукой поверхность и снова сдвиньте тесто, чтобы закрыть отверстие.

      Ладонью разгладьте край теста там, где оно толще. Сожмите края, если хотите сформировать губу.

    5. Смажьте верхнюю часть теста оливковым маслом

      Кончиками пальцев надавите на тесто и сделайте вмятины, чтобы предотвратить образование пузырей. Смажьте тесто сверху оливковым маслом (чтобы оно не намокало от начинки).Дайте отдохнуть еще 10-15 минут.

      Повторите то же самое со вторым шариком теста.

    6. Посыпать кожуру пиццы кукурузной мукой, сверху положить плющеное тесто

      Слегка посыпьте кожуру пиццы (или плоский противень) кукурузной мукой. (Кукурузная мука будет действовать как маленькие шарикоподшипники, помогая перемещать пиццу из кожуры в духовку.)

      Переложите одно подготовленное плющеное тесто на кожуру пиццы.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр

      Если тесто при переводе потеряло форму, слегка придавите ему нужные размеры.

    7. Намазать томатным соусом и посыпать начинкой

      Выложите ложкой томатный соус, посыпьте сыром и выложите желаемую начинку на пиццу. Будьте осторожны, не перегружайте пиццу слишком большим количеством начинки, иначе ваша пицца будет сырой.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр
    8. Посыпать кукурузной мукой камень для пиццы, положить пиццу на камень для пиццы в духовке

      Посыпьте камень для выпечки кукурузной мукой в ​​духовке (следите за руками, духовка горячая!).Слегка встряхните кожуру, чтобы убедиться, что тесто легко соскользнет, ​​а если нет, аккуратно приподнимите края пиццы и добавьте еще немного кукурузной муки.

      Сдвиньте пиццу с кожуры на камень для выпечки в духовке.

      Элиза Бауэр
    9. Запечь пиццу

      Выпекайте пиццу в духовке при 475 ° F (245 ° C) по одной, пока корочка не подрумянится, а сыр не станет золотистым, примерно 10–15 минут. Если хотите, к концу приготовления можно посыпать еще немного сыра.

    Ссылки:

    Полное руководство по приготовлению домашней пиццы из Macheesmo

    Skillet Tortilla Pizza здесь на Simply Recipes

    Лучшее тесто для пиццы от Хайди из 101 поваренной книги

    10 шагов к безболезненному приготовлению пиццы — полезные советы от Deb of Smitten Kitchen

    Пицца Simple Deep Dish от Minimalist Baker

    Элиза Бауэр

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится.Это не самое плохое. Конечно, подойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Рецепт теста для пиццы | Bon Appétit

  • Мне очень понравился этот рецепт. Увеличили порцию вдвое (но понадобился всего 1 пакет дрожжей). Делает действительно вкусную, хрустящую тонкую корочку с достаточным взлетом. Мне нравится кормить дрожжи медом, поэтому я добавила мед в теплую воду и просто не добавляла сахар к сухим ингредиентам. Одна вещь, которую я понял слишком поздно, — это то, что для этого рецепта нет инструкции по приготовлению! Я остановился на температуре 400 градусов по Фаренгейту.Мне было трудно готовить половину пиццы, пока края не стали золотистыми. Предлагаю предварительно приготовить корочки перед добавлением начинки, чтобы получить равномерную выпечку. В целом — супер вкусно! Воспользуемся снова!

    • Линдси Д.

    • Чикаго, Иллинойс,

    • 12/8/2020

  • Я думал, что обычно вы должны добавлять сахар в смесь дрожжей и воды при приготовлении этого типа. теста. Я следовал рецепту, и он почти не поднялся.Я не в первый раз делаю тесто для пиццы, но впервые применил этот метод. Может, дрожжи у меня старые. Все, что было сказано, может ли кто-нибудь прояснить это для меня? Вы действительно добавляете сахар в муку, а не в дрожжи и воду? Спасибо, люблю BA!

    • dwaynecflynn

    • Новая Шотландия

    • 6/6/2020

  • Это 5-звездочный рецепт !! Я сделал это из муки из полбы. При замешивании пришлось добавить немного муки.Это потребовало очень небольшого замешивания. Отлично! Я буду использовать этот рецепт теста для пиццы каждый раз.

    • Аноним

    • Флорида

    • 15.05.2020

  • Хороший рецепт, мы раскатали его до приличного размера для 2 человек, и он хорошо приготовился в духовке. Он довольно сильно вздувается, поэтому, если вы хотите получить более тонкую корочку, разделите тесто пополам и возьмите два меньших или оставьте немного для следующего приема пищи.

  • Сколько пицц можно приготовить по этому рецепту? Кроме того, если у кого-то есть метрические эквиваленты, было бы здорово.

    • LNSLNS

    • Буэнос-Айрес

    • 10.05.2020

  • Получилось здорово! Это здорово, если перед приготовлением смазать его оливковым маслом.

    • Аноним

    • Сан-Диего

    • 5/2/2020

  • Я убежден, что загадка 1 — опечатка — в рецепте ничего не пропало. Я сделал это из муки типо 0 (единственное, что я смог найти), и это было здорово.Хороший вкус, приятно розовое, но не слишком. Я также использовала растворимые дрожжи, поэтому пропустила первый шаг с водой. Это было ровно столько, сколько нужно для противня, но я предполагаю, что из него также можно было бы приготовить две круглые пиццы.

    • Аноним

    • Монреаль

    • 20.04.2020

  • Отличный легкий рецепт!

    • usedrtglineca3220

    • Киев

    • 16.04.2020

  • Отличный легкий рецепт! Использовал его для завязывания чесночных узлов на другой странице.Я предполагаю, что загадочный ингредиент — это 1 столовая ложка (а может, 1 чайная ложка?) Сахара. Я заметил, что рецепты BA любят запускать дрожжевое тесто, добавляя сахар для «подпитки» дрожжей, пока они находятся в теплой воде.

    • Аноним

    • Brooklyn

    • 4/12/2020

  • Я хочу приготовить этот рецепт сегодня вечером, но что за загадочный ингредиент выше? ХАХА 🙂

  • Тесто было вкусным, но немного «рыхлым». «Мне пришлось добавить примерно 0,5–0,75 стакана муки, чтобы тесто достигло« нормальной »консистенции для пиццы. Также в списке рецептов есть загадка« 1 ». Как бы то ни было, получилась идеальная плоская заката хлеб …

    • vailjuliana

    • Brooklyn

    • 4/10/2020

  • С любовью …. Я умираю от желания узнать, что это за загадочный ингредиент. 1 конверт активных сухих дрожжей 1 (загадочный ингредиент) 2 стакана (или больше) универсальной муки

    • Рэнди и Джеффри

    • Миннеаполис

    • 4/9/2020

  • Я попробовал этот рецепт несколько недель назад, и он фантастически сработал.Действительно легко приготовить, не требует специальных инструментов или ингредиентов, и пицца получилась восхитительной. Хорошее подрумянивание на дне, достаточное количество воздуха в корке и выдержка излишнего количества томатного соуса, не становясь слишком сырой.

    • thomasjbrablec

    • Мэриленд, США

    • 07.