Запеканка из макарон с фаршем в духовке (как в саду, с бешамель)
Рецепты, которыми я хочу подлиться, из разряда – быстро, просто и голову ломать не надо, что сегодня приготовить. Макароны — они как стратегический запас, всегда есть, мясо в морозилке тоже найдется, яйца, сыр в холодильнике присутствуют обязательно. Вот и колдуем сытное, простое и главное вкусное блюдо – запеканку из макарон с фаршем. Вариантов приготовления много, можно все смешать, а кто-то и слоями укладывает. Кому-то нравится запеченная в духовке, другие отдают предпочтение приготовлению в мультиварке. Соусы для такого блюда тоже играют значительную роль. Самые популярные – кетчуп, «бешамель», сметанный и т.д. Попробуйте приготовить по нашим рецептам с фото, и сытная, яркая, ароматно-аппетитная запеканка порадует вашу семью.
Запеканка из макарон с фаршем и сыром в духовке: рецепт с фото
Будем готовить наши любимые макароны – запекать их в духовке. А чтобы едоки остались довольны, добавим побольше мяса. В моем понимании блюдо должно быть сочным, а значит фарш нельзя сильно пережаривать. От него зависит основной вкус блюда. Поэтому обжаривайте фарш на сильном огне, но не долго, чтобы он остался сочным. К готовой запеканке отлично подойдет салат из свежих овощей.
Ингредиенты (на 6 порций):
макароны – 300-400гр;
мясной фарш – 500гр;
морковь – 1шт;
лук – 1шт;
специи для мяса – 0,5ч.л.;
растительное масло – 2ст.л.;
помидор – 1шт;
яйца – 3шт;
молоко – 200мл;
сыр – 100гр;
соль – по вкусу;
Запеканка из макарон с фаршем в духовке — рецепт фото пошагово
Достаем, даем остыть, подаем прямо в форме или нарезаем кусочками и каждому на тарелку, кто сколько осилит.
Автор: Виктория С.
Запеканка из макарон с фаршем с соусом бешамель как в детском саду
Вы спросите: почему как в детском саду? Отвечаю. В мое детсадовское детство нам готовили запеканку по вкусу и текстуре очень похожую на эту. Соус бешамель не только скрепляет все компоненты блюда между собой, но и придает запеканке очень нежную, мягкую консистенцию, как раз для детей.
Ингредиенты (на 4 порции):
макароны – 250гр;
фарш – 300гр;
лук – 1шт;
чеснок – 1 зубчик;
помидоры – 1шт;
лавровый лист – 1шт;
молоко – 0,5л;
мука – 50гр;
масло сливочное – 50гр;
яйцо – 1шт;
мускатный орех – щепотка;
растительное масло – 1ст.л.;
сыр – 70гр;
соль, перец – по вкусу.
Как приготовить запеканку из макарон с фаршем и соусом бешамель в духовке
Измельчаем чеснок, не через пресс, а именно измельчаем ножом. Лук нарезаем кубиками.
В растительном масле обжариваем лук с чесноком до прозрачности.
Выкладываем фарш. Я его сама готовлю дома. Для детской запеканки лучше его приготовить самостоятельно. Обжариваем мясо до полуготовности, оно еще попадет в духовку, где полностью приготовится.
Помидор очищаем от шкурки, нарезаем мелкими кубиками. Отправляем в сковородку к мясу. Солим, перчим, кладем лаврушку и продолжаем готовить еще 10 минут. Помешиваем.
Подготовим твердый сыр – натрем его на мелкой терке.
Для приготовления соуса разогреем в сотейнике сливочное масло.
Насыпаем к нему муку. Лопаточкой перемешиваем, что бы не было комочков и томим на медленном огне 2 минуты.
Мешать надо постоянно, до начала загустения соуса. Есть такое понятие «реверс», в кулинарии оно имеет несколько иной смысл. Когда мы загущаем на маленьком нагреве какой-то соус или крем, снимать с огня его нужно тогда, когда за венчиком начнет образовываться след, называемый «реверсом».
Как только масса начинает густеть, снимаем с огня, вбиваем яйцо и быстро-быстро перемешиваем.
Массу слегка подсаливаем, высыпаем половину тертого сыра, если любите – мускат на кончике ножа, размешиваем массу. Должен получиться густой соус – сырный бешамель.
Отвариваем макароны. Сливаем в них воду. На дно формы наливаем 2-3 ложки соуса, распределяем по дну, выкладываем 1/3 часть готовых макарон.
В фарш вливаем 1/2 часть оставшегося соуса и кладем смесь на макароны.
Третий слой – оставшиеся трубочки. Поливаем их соусом, всем, что остался.
Присыпаем сыром. Отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 170°С-180°С.
Обязательно приготовьте этот вариант запеканки, бешамель связывает макароны и фарш, делает блюдо очень нежным.
Автор: Виктория С.
Запеканка из макарон с фаршем в мультиварке
Для разнообразия ежедневного меню, предлагаю простой, но очень вкусный рецепт запеканки из макарон с добавлением фарша. Приготовить такое блюдо можно конечно и в духовке, однако сегодня, я решила воспользоваться моей кухонной помощницей – мультиваркой, и вовсе не пожалела, ведь запеканка получилась очень сочной внутри, с приятной сырной корочкой сверху. При этом времени на приготовление я много не потратила, а результатом остались довольны все, и взрослые, и дети!
Что нам понадобится:
макароны (из твердых сортов пшеницы) – 300гр;
фарш свиной или говяжий – 500гр;
лук репчатый – 1 шт.;
яйцо – 2 шт.;
молоко – 150 мл.;
сыр твердый – 100гр;
растительное масло – 30 мл.;
смесь трав (или любая другая приправа) – по вкусу;
соль, черный молотый перец – по вкусу;
вода (кипяток) – 800-1000 мл.
Способ приготовления запеканки в мультиварке
В чашу мультиварки (у меня Rotex) наливаем несколько ложек растительного масла. Репчатый лук мелко измельчаем и добавляем в чашу. Включаем функцию «Жарка» (если такой нет, поставьте «Выпечка») на 2-3 минуты и, постоянно помешивая, готовим на этом режиме, пока лук не приобретет золотистый цвет.
К обжаренному луку добавлаем фарш (у меня свиной, вы можете заменить на любой другой). Приправляем специями по вкусу (я использовала готовую смесь трав, соль и перец). Тщательно перемешиваем, разбивая комочки из фарша. Продолжаем готовить на этом режиме еще 10-15 минут, пока мясо не пустит сок, а фарш не измениться в цвете.
Затем добавляем в чашу мультиварки макароны. Не забудьте немного посолить. Заполняем емкость кипятком так, чтобы вода покрыла макароны полностью (мне понадобилось 900 мл.). Выбираем программу «Суп/Тушение» или «Плов» и готовим под закрытой крышкой в течение 10-15 минут (тут нужно учитывать мощность самой техники, но вода должна впитаться в макароны полностью).
Тем временем делаем заливку. Для этого в глубокой тарелке смешиваем вместе куриные яйца, молоко и половину твердого сыра, тертого на крупной терке. Взбиваем вилкой или венчиком до однородной массы.
Равномерно выливаем получившеюся смесь на макароны и перемешиваем.
Посыпаем оставшимся тертым сыром и устанавливаем программу «Выпечка», время приготовления – 40 минут. Готовим блюдо под закрытой крышкой до сигнала об окончании работы программы. По завершению аккуратно подрезать запеканку силиконовой лопаткой с боков, накрыть сверху тарелкой, подходящего размера и перевернуть чашу.
Для того чтобы такую запеканку разделить на несколько частей, нужно дать ей немного остыть, а потом резать. Сытный и вкусный ужин для всего семейства вам гарантирован!
Автор: Марина
Советы по приготовлению
макаронные изделия можно брать любые, главное, чтобы они были из твердых сортов пшеницы;
фарш, конечно, лучше ассорти, он более сочный, чем просто говяжий, куриный тоже будет в тему;
сыр должен хорошо плавиться, тогда получится изумительная хрустящая корочка, которая украсит собой такое блюдо и своей красотой нагонит аппетит.
Хотя запах запеканки из духовки, разбудит всех домочадцев, и они с нетерпением будут ждать, когда уже можно будет опробовать.
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 1
blog-recept.ru
Ленивая запеканка из макарон и фарша 1
Вход
Категории
Рецепты первых блюд
Рецепты вторых блюд
Рецепты напитков
Заготовки и закуски
Салаты
Рецепты изделий из теста
Соусы и маринады
Рецепты сладостей
Национальные Кухни
Блюда на праздники
Диетические блюда
Другое
Рецепты первых блюд3848
Борщи
Ботвинья
Бульоны
Гаспачо
Капустняк
Кулеш
Лагман
Окрошка
Рассольник
Свекольник
Сладкие супы
Солянка
Супы
Уха
Харчо
Хаш
Шурпа
Щи
Рецепты вторых блюд22258
Мясо
Рыба
Овощи
Суши и роллы
Субпродукты
Блюда из круп
Азу
Бефстроганов
Бешбармак
Биточки
Бифштекс
Блюда из яиц
Бризоль
Буженина
Блюда из гречки
Блюда из капусты
Блюда из картофеля
Блюда из курицы
Блюда из печени
Блюда из риса
Блюда из фасоли
Блюда из чечевицы
Гарниры
Голубцы
Грибные блюда
Гуляш
Долма
Жаркое
Запеканки
Зразы
Каши
Котлеты
Крокеты
Лазанья
Люля-кебаб
Мамалыга
Мусака
Мясо по-французски
Овощные блюда
Омлет
Отбивные
Паэлья
Плов
Полента
Рагу
Рататуй
Ризотто
Роллы
Ромштекс
Ростбиф
Соте
Стейк
Тефтели
Тортилья
Фрикадельки
Фрикасе
Цыпленок табака
Чахохбили
Шашлык
Шницель
Яичница
Безалкогольные напитки(1920)
Айран
Какао
Квас
Кисель
Компоты
Кофе
Лимонад
Молочный коктейль
Мохито
Пунш
Сбитень
Смузи
Чай
Горячий Шоколад
Алкогольные напитки(193)
Вина
Глинтвейн
Грог
Лимончелло
Коньяк
Бренди
Мартини
Настойки
Пунш
Рецепты заготовок(1212)
Баклажаны на зиму
Грибы на зиму
Кабачки на зиму
Квашение
Консервация
Мочение
Огурцы на зиму
Перец на зиму
Помидоры на зиму
Салаты на зиму
Сушка заготовок
Рецепты закусок(7818)
Бастурма
Бутерброды
Горячие закуски
Жульен
vpuzo.com
Запеканка из макарон с фаршем в духовке
Остались макароны со вчерашнего ужина, и вы не знаете что бы из них приготовить? Макаронная запеканка с фаршем – отличный вариант быстрого и сытного ужина. Нежная, вкусная запеканка, с нежной заливкой и аппетитной сырной корочкой – никто не может устоять. Готовится такое блюдо очень просто, зато результат превзойдет все ваши ожидания! Попробуйте и наверняка это блюдо займет почетное место на вашем столе.
Макаронная запеканка с фаршем
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4
Мясо тщательно промойте под проточной водой, затем немного обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Репчатый лук очистите от шелухи и разрежьте на 4 части. Пропустите оба ингредиента через мясорубку два раза. Благодаря этому приему фарш получится очень нежным и мягким.
Томаты хорошо промойте, удалите плодоножку и разрежьте на 4 части. Пропустите помидоры через мясорубку (также можно их измельчить с помощью блендера или крупной терки).
В достаточно глубокую сковородку налейте 2 столовые ложки подсолнечного масла, хорошо его разогрейте, а потом добавьте фарш. Обжаривайте его до тех пор, пока он не станет приятного золотистого цвета.
Затем положите в обжаренный фарш измельченные помидоры (при желании вы можете заменить их на кетчуп, томатный сок или томатную пасту). добавьте также соль, перец и любые специи по вашему вкусу, а затем хорошо перемешайте.
Закройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и потушите фарш с овощами в течение 5-7 минут.
Возьмите другую сковородку и вылейте в нее 200 миллилитров сметаны. В отдельную мисочку отделите белок от желтка. Белок отставьте в сторону, а желток добавьте к сметане. Добавьте немного специй по вашему вкусу, и все хорошо перемешайте.
Нагрейте яично-сметанную смесь до того момента, пока не начнут появляться первые пузырьки.
Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения, посолите и отварите макароны до полуготовности (чтобы макароны были готовы не до конца, нужно проварить их на 2-3 минуты меньше, чем указанно на упаковке). Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Включите духовку на 200ºС. Форму для выпечки смажьте небольшим количеством сливочного или растительного масла и приступайте к сборке запеканки. Сначала выложите первый слой макарон (он не должен получиться слишком толстым).
Поверх макарон выложите слой фарша (он тоже не должен быть слишком толстым).
Залейте фарш небольшим количеством яично-сметанной заливки. Сыр натрите на терке (на мелкой или крупной терке натирать сыр – решайте сами, все зависит от вашего вкуса). Посыпьте запеканку некоторой частью тертого сыра.
Продолжайте выкладывать запеканку слоями: макароны, фарш, заливка, сыр. Делайте это до тех пор, пока не закончатся все ингредиенты.
Последним слоем у вас должен оказаться сыр, поэтому оставьте его побольше для посыпки верха запеканки.
Накройте форму фольгой и поставьте в хорошо разогретую духовку на полчаса. Через 20 минут снимите фольгу и дайте верху запеканки подрумяниться. Когда запеканка будет готова, разрежьте ее на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Запеканка из макарон с фаршем «Ленивая лазанья»
Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 6-8
Ингредиенты:
Фарш – 0,5 килограмма
Макароны – 0,5 килограмма
Сыр – 200 грамм
Молоко 400 миллилитров
Репчатый лук – 1 штука
Соль – 1 чайная ложка
Сливочное масло – 40 грамм
Паста томатная – 3 столовые ложки
Мука пшеничная – 3 столовые ложки
Орех мускатный – ½ чайной ложки
Процесс приготовления:
Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните водой и нарежьте кубиком среднего размера.
Налейте в кастрюлю воду, поставьте на огонь и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте в нее соль и немного растительного масла. Затем высыпьте в кипящую воду макароны, хорошо перемешайте и немного убавьте огонь. Отварите макароны до полуготовности (для этого нужно от времени, указанного на упаковке, отнять 2-3 минуты). После того, как макароны отварятся до полуготовности, откиньте их на дуршлаг и промойте холодной кипяченой водой. Это нужно сделать для того, чтобы они не слипались.
Налейте в глубокую сковороду пару ложек растительного масла. Когда масло хорошо нагреется, добавьте к нему нарезанный лук и обжаривайте до приобретения им золотистого оттенка.
Добавьте к луку фарш, хорошо перемешайте и обжарьте в течение 15 минут. Не забывайте периодически перемешивать содержимое сковородки, чтобы фарш обжаривался равномерно и не подгорал.
Добавьте к фаршу три столовые ложки томатной пасты, соль, перец и ваши любимые приправы. Хорошенько все перемешайте и протушите около 5-7 минут. Снимите сковороду с огня.
В небольшую кастрюлю положите сливочное масло и поставьте кастрюлю на огонь. После того, как масло полностью растопится, добавьте в него мелкими порциями просеянную муку и быстро-быстро перемешайте ее с маслом с помощью венчика.
Аккуратно влейте молоко, продолжая перемешивать смесь, добавьте половину чайной ложки мускатного ореха и доведите содержимое кастрюли до кипения. Не забывайте постоянно помешивать «соус».
Сыр натрите на крупной терке.
В форму для выпечки выложите часть макарон (примерно половину от всего объема), сверху посыпьте 1/3 частью сыра и залейте 1/3 частью соуса. Поверх соуса выложите половину обжаренного фарша, затем – оставшуюся часть макарон, соус, половину сыра и вторую половину фарша. Сверху посыпьте оставшимся тертым сыром.
Выпекать такую запеканку нужно в хорошо разогретой до 180ºС духовке около 40-50 минут. Приятного аппетита!
Запеканка из макарон с фаршем «Сытый папа»
Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Фарш – 200 грамм
Шампиньоны – 100 грамм
Макароны – 300 грамм
Томаты – 2 штуки
Репчатый лук – 1 головка
Сливки – 200 миллилитров
Сыр твердый – 50 грамм
Базилик (свежий или сушеный) – по вкусу
Соль – 1-2 щепотки
Перец – на кончике ножа
Процесс приготовления:
На сковородку налейте несколько ложек растительного масла. Когда масло хорошо нагреется, положите на сковороду фарш и обжарьте до золотистой корочки.
Лук очистите от шелухи, полосните водой и нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте нарезанный лук к фаршу, перемешайте и продолжайте обжаривать.
Шампиньоны тщательно промойте, нарежьте тонкими пластинками и отправьте обжариваться к фаршу и луку.
Томаты помойте, удалите плодоножку и кожуру (для этого нужно сделать надрез крест-накрест на верхушке помидора, а потом опустить его в кипяток на 30-40 секунд – кожура снимется без проблем). Нарежьте помидоры небольшим кубиком или измельчите блендером и отправьте обжариваться к фаршу. Добавьте соль, перец, базилик и жарьте до тех пор, пока не испарится лишняя жидкость.
В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения, когда вода закипит, посолите и добавьте макароны. Варите их согласно инструкции на упаковке. Когда макароны будут готовы, откиньте их на дуршлаг и дайте немного остыть.
Добавьте в остывшие макароны яйцо и измельчите их с помощью блендера или кухонного комбайна.
Форму для выпечки (глубокую) смажьте растительным или сливочным маслом и присыпьте немного манной крупой. Выложите в форму все макаронное «тесто», формируя высокие бортики.
Выложите в форму мясную начинку. Разровняйте.
Сыр натрите на терке (на крупной или мелкой – дело вашего вкуса).
Сливки взбейте с 2 яйцами и тертым сыром с помощью миксера в течение нескольких минут. Равномерно залейте получившейся смесью запеканку.
В предварительно разогретой до 180-190ºС духовке готовьте макаронную запеканку в течение 40-50 минут. За это время начинка и заливка должны загустеть и стать немного объемнее. При необходимости время готовки можно увеличить.
Готовую запеканку оставьте постоять в форме минут 10-15, после чего посыпьте свежей зеленью и подавайте к столу. Приятного вам аппетита!
Запеканка «Необычная»
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Фарш (смесь говяжьего и куриного) – 500 грамм
Яйца – 5 штук
Лапша (квадратики как для лазаньи) – 150 грамм
Соус соевый – 7 столовых ложек
Батон – 100 грамм
Масло подсолнечное – 2 столовые ложки
Сыр – 200 грамм
Репчатый лук – 2 штуки
Базилик сухой – ½ чайной ложки
Соус вустерский – 2 столовые ложки
Перец – на кончике ножа
Майонез – 4 столовые ложки
Молоко ¼ стакана
Процесс приготовления:
100 грамм сыра натрите на крупной терке, добавьте фарш и хорошо перемешайте.
3 яйца смешайте с 4 столовыми ложками соевого соуса, сушеным базиликом, перцем и вустерским соусом, добавьте в фарш и хорошо перемешайте.
С батона снимите корочку, а мякиш залейте водой на несколько минут.
Репчатый лук очистите от шелухи, промойте водой и разрежьте на 4 части.
Пропустите лук и хлебный мякиш через мясорубку, а затем добавьте к фаршу и хорошо перемешайте.
В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте немного растительного масла и соль. Опустите в кипящую воду лапшу и отварите до полуготовности. Затем промойте и откиньте лапшу на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
На край каждого кусочка лапши положите начинку из фарша и закройте второй половинкой лапши.
Готовые «конвертики» выложите на смазанную маслом форму для выпечки. Форму желательно брать такого размера, чтобы макароны с начинкой уместились на ней в один слой внахлест.
Натрите на крупной терке 100 грамм сыра и равномерно посыпьте им запеканку.
В отдельной миске сделайте заливку. Для этого смешайте 2 яйца, 4 столовые ложки майонеза, 3 столовые ложки соевого соуса и ¼ стакана молока. Тщательно перемешайте. Полейте получившейся заливкой макароны, а затем немного потрясите форму, чтобы заливка равномерно распределилась и вверху, и внизу.
Разогрейте духовку до 180ºС и готовьте запеканку около 40-50 минут на среднем уровне духовки. Подавать такую запеканку нужно сразу же в горячем виде. Приятного аппетита!
Простая макаронная запеканка
Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
Фарш – 200 грамм
Спагетти – 500 грамм
Яйца куриные – 3 штуки
Кабачок – 1 штука среднего размера
Сыр (копченый) – 100 грамм
Морковка – 1 штука
Соль, перец – по вкусу
Масло подсолнечное – 2-3 столовые ложки
Процесс приготовления:
В кастрюлю налейте воду, поставьте на плиту и доведите воду до кипения. Затем добавьте соль, немного подсолнечного масла и макароны. Убавьте огонь и варите их до готовности. Затем откиньте макароны на дуршлаг и дождитесь, пока стечет лишняя жидкость.
В глубокую сковородку налейте немного растительного масла. Когда оно как следует нагреется, выложите на сковороду фарш и обжарьте его до золотистой корочки.
Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под проточной водой и нарежьте мелким кубиком.
Морковь очистите от кожуры, сполосните и натрите на крупной терке.
Кабачок помойте под холодной водой, очистите от кожуры и семян и нарежьте небольшим кубиком.
Добавьте к фаршу кабачок, тертую морковь и кубики лука. Хорошо все перемешайте и притушите в течение 10-15 минут.
Сыр натрите на мелкой терке и добавьте к фаршу с овощами. Также не забудьте посолить и поперчить начинку нашей будущей запеканки.
Когда макароны полностью остынут, вбейте в них яйца и как следует перемешайте.
Духовку включите на 180 градусов и оставьте нагреваться.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и посыпьте 1-2 столовыми ложками панировочных сухарей. Выложите половину макарон, а на них – мясную начинку. Затем закройте запеканку оставшимися макаронами.
Отправьте в духовку примерно на 40 минут. Готовую запеканку украсьте сеточкой из кетчупа. Приятного вам аппетита!
kulinarenok.ru
Запеканка из макарон с фаршем / Запеканки / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Ингредиенты для приготовления запеканки из макарон с фаршем
В первую очередь при помощи острого кухонного ножа очищаем от кожуры репчатый лук. Промываем его под струей холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и нарезаем средними кубиками размером до 1 сантиметра.
Шаг 2: подготавливаем помидоры.
Дальше, используя ключ для консервов, открываем баночку с томатами в собственном соку. Выкладываем их в глубокую миску, удаляем с помидоров кожицу, а мякоть с соком разминаем столовой вилкой до состояния пюре.
Шаг 3: жарим лук.
Потом ставим на средний огонь глубокую сковороду и вливаем в нее 3–4 столовые ложки растительного масла. Спустя 2–3 минуты кладем туда лук и обжариваем его до золотистого цвета, периодически помешивая кухонной лопаткой. На этот процесс уйдет примерно 3–4 минуты.
Шаг 4: жарим и тушим лук с фаршем.
Затем добавляем в сковороду свежий фарш и слегка обжариваем его с овощем, часто разбивая лопаткой на более мелкие кусочки. Как только мясо сменит ярко-красный цвет на бежево-сероватый, добавляем к нему подготовленные помидоры вместе с соком, заправляем все по вкусу солью, черным молотым перцем, перемешиваем и тушим 15–20 минут. Затем снимаем ароматную смесь с плиты и ставим в сторонку до момента использования.
Шаг 5: готовим макароны.
Одновременно с подготовкой фарша варим макароны, внимательно читаем инструкцию и делаем так, как в ней указано, но при этом не забываем об общих правилах! В первую очередь вливаем в кастрюлю очищенную воду из расчета на каждые 100 грамм продукта 1 литра жидкости. Ставим ее на средний огонь и доводим до кипения. После того как вода начнет побулькивать, добавляем в нее по вкусу соль, всыпаем туда макаронные изделия и готовим их, периодически помешивая, чтобы не слипались. Время их варки зависит от сорта и качества, поэтому следуем правилам, написанным на упаковке. После этого откидываем мучные изделия в дуршлаг, оставляем в нем на несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость, затем перекладываем в чистую глубокую миску, поливаем столовой ложкой растительного масла, перемешиваем и оставляем остывать.
Шаг 6: готовим соус.
Теперь готовим соус «Бешамель». Ставим на средний огонь сотейник и кладем в него кусочек сливочного масла.
Когда оно растает и разогреется, всыпаем туда просеянную пшеничную муку, хорошо перемешиваем ее с жиром и обжариваем до легкого золотистого цвета примерно в течение 2 минут.
Затем вливаем в сотейник тонкой струйкой цельное пастеризованное молоко, повторно все смешиваем венчиком, так чтобы не было комков, и доводим до кипения. После этого уменьшаем уровень огня до маленького.
Заправляем соус по вкусу солью, черным молотым перцем, по желанию мускатным орехом и варимдо сгущения, пока его консистенция не станет напоминать жидкую сметану. Как только это произойдет, снимаем ароматную смесь с плиты и приступаем к следующему шагу.
Шаг 7: подготавливаем сыр.
Включаем и разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Дальше чистым кухонным ножом срезаем с твердого сыра парафиновую корочку и измельчаем его на средней или мелкой терке в глубокую тарелку.
Шаг 8: доводим блюдо до полной готовности.
Потом берем глубокую жаростойкую либо противопригарную форму для выпечки и выкладываем в нее ровным слоем половину отваренных макарон, если они длинные – вдоль, короткие – рядочком либо в художественном беспорядке. Теперь заливаем их 1/2 соуса «Бешамель», сверху кладем все протушенное мясо и разравниваем его столовой ложкой. Дальше снова идет слой макарон и оставшийся соус. Затем посыпаем наше полугодовое блюдо измельченным сыром и ставим в разогретую духовку на 20–25 минут.
По истечении нужного времени надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем форму на разделочную доску, предварительно положенную на кухонный стол, и остужаем ароматное кушанье в течение 3–4 минут. После этого разрезаем запеканку на порции, при помощи кухонной лопатки раскладываем их по отдельным тарелкам и сервируем к столу.
Шаг 9: подаем запеканку из макарон с фаршем.
Запеканка из макарон с фаршем подается в горячем виде как основное второе блюдо. По желанию каждую порцию можно дополнить соленьями, салатами или свежими овощами, а в каких-то других дополнениях это кушанье не нуждается. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– очень часто в побулькивающий соус вливают тонкой струйкой пару взбитых куриных яиц и варят его до сгущения. Также вместо мускатного ореха в него можно положить пару рубленых зубчиков чеснока;
– набор специй не принципиален, иногда тушащийся фарш заправляют сушеным базиликом, зеленым луком, укропом, петрушкой, тимьяном, шалфеем, чабром или другими пряностями, которые подходят для мясных блюд;
– идеальная замена томатам в собственном соку – свежие помидоры, но перед этим их надо бланшировать 2 минуты в горячей воде, затем остудить в холодной, удалить с овощей кожицу и измельчить в блендере до состояния однородной кашицы либо натереть на мелкой терке.
www.tvcook.ru
Запеканка из макарон с фаршем: новые способы приготовления
Макароны – есть в них что-то типичное, простое. Кажется, их готовят просто и едят в повседневной жизни. Звучит довольно скучно и обыденно. Если у вас есть фантазия и вкус, то из этого примитивного изделия может сотвориться чудесная запеканка из макарон с фаршем.
Кушанье удивит членов семьи, и не оставит дыру в бюджете. В качестве ингредиентов используют фарш, мясо, овощи, сыр, грибы. А самое главное это делается быстро. Простой рецепт непростого блюда. Начнем изучать.
Простая
Писать точное количество необходимого не будем. Главное рассчитать количество людей!
Начнем с приготовления зажарки из лука и моркови, готовность проверяем по цвету. Она должна стать золотисто-коричневатой. Осторожно, поджарка не должна подгореть. После кидаем фарш, подрумяниваем его. В это время отвариваем определенное количество макарон и добавляем в нашу сковородку. Смесь размешивается и слегка томится, затем кладется на форму для запекания. Сверху поливается взбитым яйцом, и посыпается тертым сыром. Чтобы сыр расплавился, ставим форму в духовку на 15 мин.
Для тех, кому важна калорийность, макароны берутся грубого помола, вместо фарша отваренное нежирное мясо.
Без сыра
В основном, макаронная запеканка с фаршем готовится в духовке, так как многие любят посыпать ее сыром. Но существует рецепт приготовления и без него. Советуем использовать фарш говяжий, примерно полкило, но можете брать какой душе угодно. Его солим и перчим по вкусу, смешиваем с дольками чеснока и обжариваем до средней готовности.
Высыпаем мелко нарубленные лучок и укроп, можно добавить некоторые приправы по вашему усмотрению. Естественно, отвариваем макароны, и смешиваем их с готовым фаршем. Взбиваем яйца с молоком и выливаем сверху на будущую запеканку. Поскольку запеканка без сыра и корочки не ждем, она ставится в духовку примерно на 5 мин. Также, вместо духовки вы можете запечь макароны в микроволновке.
С помидорами и сливочным соусом
Этот рецепт нежнейшей запеканки с помидорами и сливочным соусом отлично подойдет для детей. Все как обычно, парочку луковиц мелко нарезаем и обжариваем слегка до прозрачности. Добавляем фарш, любой, какой купили, томим с добавлением очищенных помидорок. Все посолить, поперчить, оставить минут на 10.
В это время отвариваем макароны, 300 гр. хватит, и делаем соус. Вымешиваем молоко с ложкой муки и мускатной специей и кипятим на огне. Добавляем соль, перчик и ложечку сливочного маслица. Не забываем натереть сыр.
Поступаем следующим образом: нижний слой из макарон, половинка подливки, фаршик, вторая часть соуса, сверху сыр. Вся эта масса получится очень нежной, приготовленной для детей, как в детском саду. Ставим ее в печку на 15 мин.
С грибами
Когда вы уже много раз готовили макароны в духовке с фаршем, пришло время экспериментов. Данная вариация довольно необычна и подходит тем, кто готов пробовать что-то новое. Приготовим запеканку с грибами. Около 300 гр. свежих грибов, к примеру опят, режут мелко вместе с луковицами. Начинаем это дело обжаривать и смешиваем с фаршем.
Нет важности какой фарш, но советуем брать куриный, он плотной и ровной консистенции.
Тушим 10 мин. Не забываем предварительно сварить макароны, и сделать соус. Его делаем, как обычно, из яиц и молока. Выкладываем послойно на противень макарошки, фарш с грибами, прикрываем пастой и заливаем соусом. Смесь посыпается натертым сыром и ставится в духовку на 30 мин.
В мультиварке
Для тех, кто любит сочную, малокалорийную пищу и захотел попробовать макароны, этот рецепт подойдет больше всего. Их можно готовить в духовке, микроволновке, а также в мультиварке. Больших отличий в этом способе нет, все практические идентично с предыдущими. Включаем нашу мультиварку в режим «жарки» для того, чтобы чаша нагрелась.
Наливаем туда маслица и засыпаем предварительно нарезанный лук. Зажариваем его и прибавляем туда фарша. Он может быть какой угодно, лучше домашний. Мясо должно зарумяниться и подзолотиться. Можно подсыпать в этот момент специй. Так будет гораздо вкуснее. Не забываем о макаронах, засыпаем их в мультиварку, заливаем водой и готовим минут 13, до полного выпаривания воды.
Делаем заливочку из молока и яиц, как обычно, заливаем ей макароны. Все это перемешиваем, присыпаем сырком и тушим 40 мин. Затем подаем к столу. Наивкуснейшая сочная запеканка из макарон с фаршем готова!
На сковороде
Данный рецепт является бюджетным вариантом, и готовится он на сковороде. Макаронная запеканка с колбасой и помидорами легка в готовке, проста в употреблении и хоть раз побывала у каждого на столе. Все просто, мы также отвариваем макароны в подсоленной воде.
Главное, не переварить их, а то наша запеканочка поползет в разные стороны. Кладем их в миску и сдабриваем маслицем, чтоб не слиплись.
Берем колбасу, нарезаем ее кубиками, лук нарезаем полу колечками. Счищаем с помидор кожуру и также режем. Посыпаем макароны, перемешиваем с солью и приправами. Закладываем получившееся в форму, заливаем подливой из яиц и молока, сверху выкладываем лучок и сыр. Все парим 20 мин.
С разными видами мяса
Когда у вас намечается праздник в кругу семьи, и хочется приготовить поистине что-то новое и уникальное, на помощь придет макаронная запеканка с разными видами мяса. Можно взять говяжью мякоть, печенку, сердце, часть легкого. Все это прекрасно уживется в данном шедевре.
Мясо режем кубиками и обжариваем с луком и морковью. Макароны отвариваем на медленном огне до полной готовности. Делаем «слоенку» — макароны, затем мясо, и так несколько раз чередуем. Каждый слой можно чуть-чуть поливать взбитыми яйцами. Конечную часть поливаем сметанкой и посыпаем сыром и зеленью. Готовится она в духовке примерно 25 мин. Вам точно понравится конечный результат.
womenuseful.ru
Запеканка из макарон с фаршем «А-ля лазанья»
В моей семье очень любят запеканки: макаронные, картофельные, рисовые и творожные. Хочу поделиться с Вами фото-рецептом приготовления греческой макаронной запеканки с фаршем «А-ля лазанья», которую в местные жители называют пастицио. Запеканка получается очень вкусная и сытная, она превосходно подойдёт для ужина или воскресного обеда. По составу это практически та же лазанья — с соусами бешамель и болоньезе, только по ускоренной технологии, да и листы лазаньи покупать не надо. Исходные продукты для пастицио — макароны, фарш, молоко, мука, сыр, томатная паста почти всегда есть в запасе в каждом доме.
Ингредиенты:
Для основы:
макаронные изделия500 г
фарш500 г
лук репчатый1 шт.
томатная паста3 ст. л.
сыр твердый200 г
Для соуса:
молоко400 г
масло сливочное50 г
мука3 ст. л.
мускатный орех0,5 ч. л.
соль1 ч. л.
Число порций: 8Время приготовления: 70 минут
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовим ингредиенты для пастицио
Подготовить продукты для приготовления запеканки из макарон.
Шаг 2: Нарезаем лук
Лук почистить и мелко нарезать.
Шаг 3: Отвариваем макароны
Макароны сварить по инструкции на упаковке. Лучше макароны приготовить альденте, то есть не переварите. Затем откинуть макароны на дуршлаг и промыть холодной водой.
Шаг 4: Поджариваем лук
В сковороду добавить немного растительного масла, выложить лук и обжарить его до золотистого цвета.
Шаг 5: Добавляем фарш
Затем добавить в сковороду фарш и обжарить его вместе с луком в течении 15 минут, периодически помешивать.
Шаг 6: Добавляем томатную пасту
Затем добавить томатную пасту и посолить по вкусу, всё хорошо перемешать, тушить 5 минут, а затем снять с огня.
Шаг 7: Готовим соус — берем масло и муку
Раз уж запеканка у нас «А-ля лазанья», то без соуса бешамель нам не обойтись. В кастрюльку выложить сливочное масло и поставить на средний огонь. Кода масло растопится, добавить муку и быстро перемешать венчиком.
Шаг 8: Добавляем молоко и мускат
Затем постепенно добавить молоко и мускат и, постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Соус должен получиться в меру густой и однородный.
Шаг 9: Трем сыр
Сыр натереть на крупной тёрке.
Шаг 10: Выкладываем макароны в форму для запекания
В форму для запекания выложить 1/2 часть макарон, затем посыпать макароны сыром (примерно 3-4 ст.л), далее выложить часть соуса.
Шаг 11: Выкладываем фарш, повторяем слои
Выложить 1/2 часть фарша. Повторить слои. Я сделал два слоя. Последний слой присыпаем сыром.
Шаг 12: Ставим запеканку из макарон в духовку
Поставить пастицио в разогретую духовку и запекать при 180 градусах (без верхнего нагрева) примерно 40 минут. Сверху образуется золотистая сырная корочка. Подать готовую запеканку в горячем виде. Приятного аппетита!
Автор: Дмитрий Коржавин
vkusno-i-prosto.ru
Запеканка из макарон с фаршем и сыром, самые вкусные рецепты
Здравствуйте мои дорогие гости. Блюда из макаронных изделий в моей семье одни из самых любимых. Мне, как хозяйке, постоянно приходится придумывать что-нибудь новое из этих продуктов, чтобы разнообразить свой обеденный стол. Запеканка из макарон — как говориться «отличное решение». Времени на приготовление тратится совсем мало.
Запеканка из макарон с фаршем
Лучше брать продукт из твердых сортов пшеницы. На упаковке макарон указывается категория А, значит оно, берите смело. Ниже предлагаю вам два простых, быстрых и вкусных пошаговых рецепта. Готовьте и наслаждайтесь этим замечательным блюдом.
Блюдо с фаршем и сыром
По этому рецепту мне готовила моя бабушка, когда я к ней в детстве приезжала на лето в деревню. Теперь я делаю ее для своих родных и каждый раз мысленно говорю спасибо своей бабушке, за то, что научила меня этому способу. Ведь она такая сытная и такая вкусная.
Я для этого блюда беру покупной «домашний» фарш (смешанный говяжий и свиной). Макароны беру любые, какие под рукой будут. Сыр предпочитаю «Российский».
Ингредиенты:
Фарш домашний — 500 гр.
Макароны — 400 гр. (1 пачка)
Лук — 2 шт.
Сыр — 200 гр.
Яйца — 4 шт.
Молоко — 200 мл. (1 стакан)
Соль, перец
Макароны отвариваем и сливаем воду.
Сыр натераем на мелкой терке.
Лук чистим, нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета.
Затем туда добавляем фарш, солим, перчим и обжариваем примерно 5 минут.
Пока обжаривается, успеваем сделать соус — смешиваем яйца с молоком и добавляем туда тертый сыр, снова перемешиваем.
На смазаннуе растительным маслом форму выкладываем половину макарон, затем кладем обжаренный фарш с луком, сверху накрываем оставшиеся макароны и заливаем приготовленным соусом.
Ставим в духовку и запекаем 20 минут при температуре 200 градусов. Верхний слой должен быть подрумяненным.
Ну как? Действительно быстро и просто? А теперь попробуйте на вкус. Обещаю, вы не разочаруетесь.
Готовим запеканку с сыром и помидорами
Этот рецепт мне подсказал великий гуру «Яндекс». Я уже проверила его на своих родных, чем заслужила всплеск аплодисментов. Теперь спокойно могу рекомендовать его вам. Времени на готовку занимает чуть больше, чем у предыдущего способа, так как добавились некоторые продукты. Автор этого рецепта рекомендует использовать фарш собственного приготовления, но я снова воспользовалась покупным «домашним» фаршем.
Ингредиенты:
Макароны — 400 гр.
Фарш — 1 кг.
Сыр — 300 гр.
Помидоры — 4 шт.
Лук средний — 2 шт.
Соль, специи
Для соуса:
Молоко — 1 л.
Мука — 4 ст.ложки
Сливочное масло — 100 гр.
Соль
Перец
Макароны выложить в кастрюлю, залить водой и варить до готовности, затем слить воду.
С помидоров снять кожу и нарезать кубиками.
Порезанный кубиками лук слегка обжариваем на растительном масле, добавляем туда фарш, обжариваем еще 5 минут, затем кладем помидоры и тушим 20 минут.
А теперь готовим соус. Растопить на сковороде масло, добавить туда муку и хорошенько перемешать, слегка обжарить и залить молоком. Постоянно помешиваем, пока не дойдет как сметана.
Затем в форму укладываем макароны, поливаем 1/2 соуса, сверху кладем фарш, выливаем оставшийся соус. Обсыпаем все тертым сыром и ставим в духовку на 25 минут.
Подавать на стол в горячем виде. Спасибо автору за этот рецепт. Уверена, если вы ее попробуете, то не останетесь равнодушными.
Ну на этом пока все. Буду продолжать и дальше вас радовать вкусными и доступными рецептами. Встретимся в следующих статьях.
Гепатит В – один из самых опасных вирусов на сегодняшний день, он крайне живуч и способен сохранять активность даже в высохшей крови, прочих биологических жидкостях достаточно долгое время. Несмотря на то, что заболеваемость данной разновидностью гепатита снижается благодаря вакцинациям, стоит знать, как передается гепатит В.
Содержание:
Статьи по теме:
Гепатит В встречается преимущественно у людей 20 – 50 лет, заболеваемость у детей и подростков снижена из-за вакцин. При этом рак печени, развивающийся вследствие поражения, становится основной причиной смертности от гепатита.
Инкубационный период вируса, когда он еще не проявляет себя, бывает достаточно длинным. Он может продолжаться от месяца до полугода, все зависит от состояния иммунитета человека. Чем крепче здоровье, тем медленнее будет активизироваться вирус. Также от защитных свойств организма зависит острота проявлений заболевания: у людей со сниженным иммунитетом гепатит почти сразу переходит в хроническую форму без особых заметных проявлений.
Знание о том, как можно заразиться вирусом гепатита В, поможет максимально обезопаситься. Кроме того, существует множество стереотипов о путях заражения данным заболеванием, которые вредят не только здоровым людям, но и носителям вируса.
Важно! Основная опасность вируса гепатита – незаметность и неочевидность основных симптомов.
Как передается гепатит В от человека к человеку?
Основной путь заражения гепатитом группы В – через кровь, любую другую биологическую жидкость. При этом вирус очень активен, заражения может пройти через несколько дней, после того, как кровь, например, полностью высохнет на одежде или предмете гигиены.
Поэтому опасность заразиться есть везде, где может быть контакт с биологическими жидкостями других людей. Риск получить гепатит В появляется при посещении салонов красоты, процедурах маникюра, педикюра, татуажа, нанесения татуировки или пирсинга, если инструменты недостаточно стерильны.
К сожалению, риск заразиться также высокий в медицинских учреждениях, в кабинете у стоматолога. Также высокая вероятность присутствует у людей с наркотической зависимостью, тех, кто имеет множество незащищенных половых контактов. В целом выделяют следующие группы риска:
Работники медицинских учреждений, постоянно контактирующие с кровью и другими биологическими жидкостями.
Люди с большим количеством половых партнеров, не использующие средства защиты.
Члены семьи, люди, живущие в одном доме с человеком, зараженным гепатитом Б.
Люди, пребывающие в тюрьмах, где из-за тесноты, недостатка гигиены риск распространения любой инфекции всегда повышен.
Люди, употребляющие инъекционные наркотики. Зачастую инъекции проводятся в условиях антисанитарии, несколько человек пользуются одним шприцом.
Людям в группах риска советуют делать прививки от гепатита В. Также при риске заражения у медработников, в ряде других случаев используется специальный препарат — иммуноглобулин, снимающий опасность развития заболевания. Эффективность подобной инъекции – 60 – 90%, поэтому предпочтительней вакцинация заранее.
Также повторно не заражаются люди, уже перенесшие гепатит В. У переболевших людей навсегда сохраняется иммунитет к данной разновидности вируса. Во всех остальных случаях заразиться можно.
Можно ли заразиться в быту
Поскольку вирус присутствует во всех телесных жидкостях, вероятность заразиться от человека, живущего в одной квартире, присутствует. В основном вирус может оставаться на предметах личной гигиены, никогда не следует делить их с другими людьми.
Стоит отметить, что, несмотря на высокую активность вируса во всех биологических жидкостях, заражение происходит только при контакте жидкостей с поврежденной кожей человека. Поэтому жизнь с человеком, который знает о своем диагнозе, возможных путях, как он может случайно заразить других, проходит полноценное лечение, не опасна. Заболевание не передается воздушно-капельным путем при разговоре, во время еды, прочих подобных ситуациях.
При попадании крови и других жидкостей на какие-либо предметы или одежду, желательно их продезинфицировать. Вещи следует отмыть, протереть любым антисептиком. Одежду нужно стирать при температуре 60 градусов не менее получаса или кипятить 3 – 4 минуты.
Важно! Всем членам семьи больного гепатитом В рекомендуется провести вакцинацию.
Передается ли половым путем
Гепатит В передается половым путем при незащищенном половом контакте, вероятность передачи вируса – примерно 30%. Основной способ защиты от передачи инфекции – презервативы.
По внешнему виду человека нельзя сказать, болеет он гепатитом В или нет, поэтому в любом случае желательно подстраховаться. Стоит отметить, данная инфекция – единственная инфекция, передающаяся половым путем, от которой можно сделать прививку.
Также вирус передается через слюну, поэтому присутствует вероятность заразиться во время поцелуя, если у здорового партнера во рту присутствуют микротравмы, заболевания зубов и десен, сопровождаемых кровоточивостью.
Как передается ребенку
Во время вынашивания ребенок находится в безопасности, плацента защищает плод от вируса. Однако риск передать заболевание ребенку возникает, если появляются болезни, из-за которых может нарушиться целостность плаценты, или во время родов, если кожные покровы ребенка травмируются.
Поэтому всем детям инфицированных матерей сразу после рождения проводят вакцинацию от гепатита В. Данное заболевание может быть крайне опасно для новорожденного, его последствия могут привести ко многим нарушениям.
Кормление грудью при гепатите В достаточно безопасно, если у матери отсутствуют трещины, прочие травмы сосков. В противном случае рекомендуют перейти на искусственное вскармливание.
Сколько живут люди с гепатитом В
На сегодняшний день существует множество эффективных методов диагностики и лечения гепатита В, это заболевание можно полностью вылечить. Основная причина смертности от гепатита – цирроз или рак печени, если заболевание выявлено до развития осложнений, прогноз благоприятный.
Главное при лечении – соблюдать все рекомендации специалистов, прием любых лекарств осуществлять под контролем врача. Также важно соблюдать диету, некоторые правила питания придется соблюдать всю жизнь. Людям, перенесшим гепатит В, пожизненно ограничивают прием алкоголя.
Если от вируса невозможно полностью избавиться, осуществляется поддерживающее лечение. При здоровом образе жизни и постоянным контролем за самочувствием, больные могут жить десятки лет без каких-либо заметных проблем.
lechim-prosto.ru
Гепатит В — что это такое и как передается, как лечить и как избежать вирусного гепатита В, сколько живут
Среди всех заболеваний, которым подвержена печень человека, одним из самых распространенных и опасных является гепатит В. Заболевание может привести к инвалидности, а в некоторых случаях – и к летальному исходу. До сих пор не разработано надежных способов полного излечения от данной болезни. Гепатит В – что это такое, как передается, симптомы заболевания – этой информацией должен владеть каждый человек.
Что такое гепатит В
Гепатит В – это инфекционное заболевание, вызываемое вирусом, относящимся к семейству гепаднавирусов. До определенного момента никто из врачей ничего не знал про гепатит В, что это такое и как этот недуг возникает. Возбудитель данного заболевания (вирус HBV или частица Дейна) был обнаружен лишь в начале 1960-х гг, после чего и начались разработки способов борьбы с заболеванием.
Вирусный гепатит В – одно из самых распространенных инфекционных заболеваний в мире. Во всем мире острым гепатитом В переболело более 2 млрд. человек, 350 млн. человек являются носителями вируса, а ежегодно от заболевания умирает примерно 800 000 человек. Однако многие из вирусоносителей не знают ничего о гепатите В, что это такое, и как необходимо лечиться.
Вирус HBV – что это такое, и как он действует
Вирус гепатита В обладает чрезвычайной устойчивостью к негативным условиям окружающей среды. Он может выдерживать кипячение в течение часа, а в замороженном состоянии сохраняется годами. При комнатной температуре вирус может сохраняться в неизменном состоянии примерно неделю, после чего может заразить человека. Правда, многие антисептики, например, формалин, хлорамин, перекись водорода относительно быстро нейтрализуют вирус.
Попадая в организм, вирус атакует клетки печени – гепатоциты, внедряется в их генетический код, что заставляет гепатоциты вырабатывать новые вирусы. Зараженные клетки печени от действия самого вируса не погибают. Тем не менее, они впоследствии уничтожаются клетками иммунной системы. Это ведет к уменьшению количества полезных клеток печени, их место занимают клетки соединительной ткани. Подобный процесс называется фиброзом. Как результат, печень не может выполнять свои функции по детоксикации организма и выработке желчи. Нарастают признаки печеночной недостаточности.
Циркулируя по организму, вирус в достаточно больших количествах проникает не только в кровь, но и в других биологические жидкости – слюну, мочу, сперму, влагалищные выделения и т.д.
Как передается гепатит В от человека к человеку
Ученым в настоящее время известно почти все о том, как заболевание передается. Это происходит в основном гематогенным путем. Чтобы произошла передача вируса, некоторое количество крови зараженного человека должно попасть в кровь здорового человека. Причем в случае гепатита В данное количество может быть ничтожным. По своей контагиозности (заразности) вирус гепатита В превосходит ВИЧ в 100 раз.
Ситуации, в которых вирус может передаться с кровью от больного к здоровому человеку:
переливание крови,
использование одних и тех же режущих принадлежностей (ножниц, бритв),
использование многоразовых нестерилизованных шприцов ,
родовой процесс,
половые контакты.
Поскольку значительное количество вируса поступает и в прочие биологические жидкости, передача вируса возможна и через них, например, через слюну или сперму. Однако в любом случае, без наличия у здорового человека каких-либо ранок, в которые бы попали эти жидкости, заражение невозможно.
Основной контингент больных гепатитом В – наркоманы, ведь при многократных инъекциях одним и тем же шприцом передача вируса практически неизбежна. Также возможно заражение при посещении салонов красоты, тату-салонов и даже медицинских учреждений, где недобросовестные работники не используют одноразовые или непродезинфицированные по всем правилам инструменты.
Работники медучреждений, которым по долгу службы приходиться иметь дело с кровью пациентов, также находятся в группе риска.
До открытия вируса гепатита В очень распространенным был вариант заражения через донорскую кровь. Именно поэтому данный тип заболевания назвали сывороточным. Однако в настоящее время вся предназначенная для переливания кровь проходит тщательную проверку на наличие антигенов к вирусу гепатита В. Тем не менее, стопроцентной гарантии от заражения подобным путем это все равно не дает. Причина этого заключается в том, что антитела к вирусу появляются в крови не сразу после заражения, а спустя какое-то время. Таким образом, если донор заразился вирусом незадолго до забора крови, то в его крови может присутствовать вирус
Как велика вероятность заражения во время полового акта? Подобную возможность также исключать нельзя. В первую очередь, опасности подвергаются партнеры, практикующие анальные сношения. Надо отметить, что из всех вирусных гепатитов чаще всего через сексуальные контакты передается именно гепатит В.
Вирус не может передаваться через кожные контакты, в том случае, если у обоих людей кожные покровы находятся в целости. То есть, вирус по идее не должен передаваться через рукопожатия и объятия. Однако про поцелуи утверждать подобное было бы чересчур опрометчиво. Ведь вирус присутствует в достаточном количестве в слюне, а у незараженного человека в ротовой полости с высокой степенью вероятности могут присутствовать мелкие ранки.
Также не происходит заражение вирусом ребенка через материнское молоко. Вирус не проникает через плацентарный барьер.
В некоторых случаях (примерно в 40%) источник заражения невозможно установить, что не так уж удивительно, учитывая высокую заразность вируса.
Не исключено заражение матерью ребенка во время родов. Необходимо иметь в виду, что вирус гепатита В наиболее опасен именно для маленьких и новорожденных детей.
Стадии
После попадания в организм вируса болезнь проявляется не сразу. Существует определенный инкубационный период заболевания, который может длиться от 2 до 6 месяцев, но чаще всего – 3-3,5 месяца. После этого наступает острая фаза заболевания. По прошествии этой стадии заболевание может перейти в хроническую форму, или же иммунная система побеждает вирус, и человек полностью излечивается от гепатита.
Вероятность того, что болезнь перейдет в хроническую форму, зависит от возраста. Для гепатита В характерен тот факт, что взрослые люди чаще полностью излечиваются от вируса после острой стадии (в 85% случаев). А вот у новорожденных ситуация прямо противоположная – примерно у 95% из них заболевание остается на всю жизнь.
med.vesti.ru
как передается от человека к человеку?
Вирусный гепатит – бич современного общества. 700 тысяч человек в мире ежегодно погибает в результате инфицирования возбудителем этой страшной болезни.
Гепатит B – инфекционное заболевание, вызванное вирусом. Характеризуется поражением печени в результате перерождения ткани – происходят функциональные изменения и нарушение работоспособности органа. Своеобразность распространения возбудителя гепатита Б – передача от одного человека к другому. Знания о способах заражения и как возбудитель передается к человеку – главный способ защиты себя от мучительного существования и скорой гибели.
Среди воспалительных заболеваний печени вирусного происхождения выделяют 4 вида – гепатиты А, B, C, D. Общность этих заболеваний заключается в диффузном поражении паренхиматозной ткани печени. В результате уничтожения возбудителем функциональных клеток органа происходит замещение потерянной ткани неспецифичными клетками. Они работают словно цемент, удерживая орган в целостности. Функциональность органа снижается, что оказывает влияние на работу организма.
Особенность гепатита В заключается в путях распространения. Это единственный вид гепатита, распространение которого происходит только через биологические жидкости – кровь, сперма, слюна. Эта специфичность дает шанс сузить перечень профилактических мероприятий и облегчить существование человека прямо или косвенно связанного с этим недугом.
Методы распространения возбудителя зависят от особенностей. Для агента, вызывающего гепатит В характерно обитание в биологических жидкостях носителя – это комфортная питательная среда для подобных ему вирусов. Кровь, сперма, слюна – источники возбудителя – поэтому контакт с ними грозит опасностью заражения.
Выделяют следующие пути передачи гепатита Б:
1) Гематогенный. Заражение человека происходит в результате контакта с инфицированной кровью. Распространенным мнением у людей считается, что заразиться гепатитом В можно в результате переливания донорской крови. Эта точка зрения ошибочна – полученная на пунктах переливания кровь проходит ряд лабораторных исследований, а донор подвергается клиническому осмотру. Риск заразиться при контакте с зараженной кровью поджидает в самых неожиданных местах – стоматологические кабинеты, маникюрные салоны. Несоблюдение правил асептики и антисептики при работе инструментами с зараженным клиентом ведут к печальные последствия.
2) Половой. Вирус устойчив в сперме, вагинальной жидкости или предэякуляте. Риск заразиться при незащищённом половом контакте составляет 70 %.
3) Контактный. Устойчивость вируса гепатита В в слюне велика. Поцелуй с зараженным партнером приводит к проникновению вируса в организм при наличии в ротовой полости даже самых маленьких открытых ранок.
4) Внутриутробный. Передача вируса происходит от зараженной женщины через плаценту прямиком плоду, в результате чего ребенок рождается уже заболевшим.
Опасность гепатита Б заключается в его скрытности. Клинические признаки проявляются в пик развития возбудителя, когда организму нанесен непоправимый вред. Первым признак – симптом, общий для ряда болезней – недомогание. Следом идут следующие специфичные симптомы, определение которых дает возможность сделать заключение об инфицирование человека:
1) Желтушность. Характерный симптом при болезнях печени. Желтая окраска видимых слизистых оболочек и кожи говорит о патологиях печени и нарушениях образования пигментного вещества билирубина;
2) Болезненность печени. Пальпация в области правого подреберья говорит о течении острой патологии в области печени. Отечность, увеличение органа в объемах, боль при прикосновениях – недобрый знак. В нормальном состоянии печень человека не прощупывается через брюшную стенку и ее границы можно определить только при ультразвуковом исследовании;
3) Нарушения функций желудочно-кишечного тракта. Частые запоры, метеоризм и колики возникают в результате нарушений желчнообразования – признак, указывающий на неработоспособность печени;
4) Воспалительные заболевания кожи;
5) Воспаления суставов и сухожилий;
6) Апатия и депрессия;
7) Нарушения аппетита.
Профилактические меры направлены на предотвращение проникновения вируса в организм. Для этого следует исключить возможность контакта с продуктами жизнедеятельности больного гепатитом б человека – кровь, сперма, слюна, вагинальная жидкость.
Меры профилактики против гепатита В следующие:
1) Исключить случайные половые связи;
2) Использование контрацептивов во время половых контактов;
3) Отслеживать качество предоставляемых бытовых услуг – походы к стоматологу, в салоны красоты, тату-салоны;
4) Соблюдение правил личной гигиены;
5) Укрепление иммунитета и соблюдение общих принципов здорового образа жизни.
Среди плановых методов профилактики можно выделить ежегодную проверку крови на возбудителя гепатита В. Исследование проводится в любой районной поликлинике бесплатно по направлению терапевта.
Хорошо показывает себя специфический метод профилактики в виде вакцинации. Вакцинирование против гепатита В применяется с самых ранних этапов жизни человека – младенчества. Иммунитет сохраняется до 10 лет, после чего необходимо выполнить следующую прививку. Возможность заразиться при вакцинировании существенно снижается.
Поздно выявленное заболевание, отсутствие комплексного лечение – причины возникновения осложнений в результате вирусного заболевания. Самым страшным осложнением при инфицировании является нарушение работоспособности органа – печень страдает больше всего – вирус буквально съедает ее функциональные клетки, вызывая атрофические и дистрофические процессы.
Происходит нарушение работы, из-за чего удар наносится всему организму- процессы пищеварения снижаются, падают обменные параметры, происходит интоксикация всех систем. При отсутствии правильно назначенного лечения вирус полностью поглощает орган – кровоснабжение снижается, питательные вещества к органу поступаю в ничтожно малых объемах – возможны инфаркты печени или цирроз. При остановке работы печени происходит гибель всего организма.
Прогноз зависит только от сроков его диагностики и назначенного лечения.
При диагностировании болезни на ранних этапах и правильно назначенной терапии жизни человека ничего не угрожает, а качественно существования поддерживается на прежних этапах.
Несоблюдение рекомендаций врача или обнаружение болезни при длительном течении имеет неблагоприятный прогноз.
Гепатит Б – опасное и неприятное заболевание. Но заражение вирусом не приговор. Соблюдение предписаний лечащего специалиста, изменение жизненных устоев и бытовых норм способны привести к улучшению качества жизни.
Необходимо систематический прием поддерживающих препаратов и исследований у врачей. Соблюдение рекомендаций и профилактических мер – условия для поддержания жизненной планки на стандартном для человека уровне.
progepatity.ru
как передается, способы и пути его передачи
Вирусный гепатит В – это заболевание, которое провоцирует разрушение клеток печени. В последнее время он все чаще диагностируется у людей, принадлежащих к возрастной категории от 20 до 50 лет. Это во многом связано с несоблюдением людьми элементарных мер предосторожности. Чтобы избежать заражения, необходимо помнить особенности болезни и основные механизмы передачи вируса.
Особенности болезни
Причиной развития гепатита Б становится попадание в тело человека вируса. Он поражает печень. Сопутствующей проблемой становится сильный дисбактериоз. Нередко наблюдается проявление и других внепеченочных заболеваний, например, синдрома Шегрена, поражающего слюнные железы. Ключевую роль в развитии гепатита играет ослабленная иммунная система. По мере развития заболевания иммунитет страдает еще больше.
Специалисты выделяют несколько особенностей вируса, который приводит к развитию данного заболевания:
В условиях комнатной температуры он может сохранять активность на протяжении трех месяцев.
Если вирус заморозить, то он может оставаться жизнеспособным до 20 лет.
Не погибает он и после кратковременного кипячения. Для стерилизации необходима обработка на протяжении часа.
Вирус способен выдерживать двухчасовое хлорирование.
Действенным способом избавиться от него становится обработка 80% этиловым спиртом. Вирус погибает в течение двух минут.
Чем раньше будет диагностировано заболевание, тем больше шансов сохранить здоровье человека. В противном случае повышается вероятность развития цирроза или рака печени.
Как передается вирус?
Чтобы защитить себя от такой болезни следует помнить, как передается гепатит. Специалисты выделяют два механизма:
Парентеральный. Он подразумевает проникновение вируса напрямую в кровь человека;
Непарентаральный. Инфицирование происходит в момент контакта с зараженными бытовыми предметами или половым путем.
У трети пациентов точно определить путь передачи вируса не удается. Это вызвано тем, что заболевание долгое время может существовать без характерных проявлений.
Парентеральный механизм
Вирус передаётся человеку в момент контакта с инфицированной кровью. Для заражения достаточно всего 1 мл крови. Пути передачи гепатита В бывают различными:
Проведение инъекции нестерильным шприцем. Заражение этим путем чаще происходит у людей, страдающих наркотической зависимостью. Спустя полгода употребления наркотиков гепатит В диагностируется у 80% пациентов. Чаще всего к этому заболеванию присоединяются ВИЧ и другие проблемы.
Переливание некачественной крови. Благодаря современным медицинским достижениям риск приобретения гепатита B во время этой процедуры снизился до 0,001%, но вероятность остается;
Гепатит В передается при оперативном вмешательстве. Заражение происходит во время аборта, при стоматологических процедурах и прочих манипуляциях, которые подразумевают нарушение целостности кожных покровов. Это происходит при использовании неправильно стерилизованных медицинских инструментов.
Проведение косметологических процедур. Нередко гепатит передается во время проведения маникюра, нанесения татуировки, пирсинге, бритье и других манипуляциях, которые предполагают травмирование кожи.
Что такое гепатит и в чем его опасность не понаслышке знают медицинские работники, которые часто контактируют с инфицированной кровью. Именно они составляют основную группу риска.
Непарентеральный механизм
Передача вируса может происходить естественным путем. Такое возможно в следующих ситуациях:
Во время полового контакта с носителем вируса. По статистическим данным у 56% людей, ведущих беспорядочную сексуальную жизнь, диагностируется гепатит. Усугубить ситуацию может употребление спиртных напитков и наркотических препаратов;
При контакте с бытовыми предметами, которыми пользовался инфицированный человек. Таким путем заражение происходит крайне редко. Заразиться можно при использовании бритвенных принадлежностей, зубной щетки, маникюрных приспособлений и других предметов, которые соприкасались с кровью больного человека;
Вирус сохраняется и в слюне и передается во время поцелуя. Для того чтобы заболеть, достаточно иметь на языке небольшой порез или микротрещину. Через них вирус спокойно проникает в кровь.
Вирус гепатита B передается и младенцу во время его прохождения по родовым путям инфицированной матери. Это происходит при тяжелой форме заболевания. Поэтому будущим мамам особенно важно следить за своим здоровьем и своевременно выявлять все имеющиеся проблемы. Новорожденному спустя 12 часов после появления на свет врачи рекомендуют делать прививку от гепатита.
При заражении такими путями необходимо как можно раньше приступать к терапии. Особое значение правильная диагностика имеет для грудных детей. При неправильном лечении они могут погибнуть.
Если Вы имели контакт с инфицированным человеком, обязательно пройдите обследование. Точно поставить диагноз гепатита b, специалист сможет только после лабораторных исследований образцов крови.
Мифы о заражении данным заболеванием
Особо впечатлительные люди боятся, что гепатитом можно заразиться даже, находясь рядом с носителем инфекции. Они постоянно обращаются к врачам с вопросами, передается ли гепатит при разговоре или рукопожатии. Часто такие страхи необоснованны. Вирусы не передаются в следующих ситуациях:
Во время разговора;
При совместном приеме пищи;
При кашле;
Во время рукопожатий или объятий.
Вирус может передаться только во время непосредственного контакта с кровью больного. Поэтому людям с гепатитом В не стоит изолировать себя от общества. Чаще всего они не опасны для окружающих. Отказаться необходимо только от сексуальных контактов и использования общих предметов гигиены.
Кого заболевание поражает чаще всего?
Механизм передачи вируса предельно прост. При травмировании кожных покровов он легко попадает в кровь и запускает процесс разрушение клеток печени. Чаще других от этой проблемы страдают:
Члены семей, в которых имеются люди с таким диагнозом;
Пациенты, которым регулярно требуется гемодиализ, переливание крови, внутривенное введение лекарственных препаратов;
Работники медицинской отрасли;
Дети, рожденные от женщин с гепатитом В;
Люди, страдающие от гемофилии или перенесшие операцию по пересадке донорских органов;
Учащиеся школ и высших учебных заведений;
Лица, отбывающие наказание;
Туристы, которые часто путешествуют в места, где обнаружены вспышки гепатита.
Перечисленным гражданам необходимо время от времени проходить медицинское обследование. Им придется постоянно помнить о том, как передается гепатит и предпринимать все меры по его профилактике.
Симптоматика
Мало знать при гепатите Б как передается вирус, необходимо разобраться и в том, как он себя проявляет. Прогноз для пациента окажется благоприятным только при условии своевременной диагностики проблемы. Инкубационный период вируса гепатита может доходить до 6 месяцев. При этом зараженный человек будет чувствовать себя хорошо. Позже возможно проявление следующих симптомов:
Головные боли;
Повышение температуры тела;
Ощущение слабости, вялости, сонливости;
Ломота во всем теле;
Болевые ощущения в суставах;
Пациент часто отказывается от еды из-за отсутствия аппетита.
Передающаяся инфекция часто на первых порах напоминает обычную простуду. Поэтому человек не сразу обращается за помощью к врачу. В связи с этим у многих пациентов диагностируется хронический гепатит, справиться с которым значительно сложней. Выделяют следующие признаки прогрессирования болезни:
Увеличение размеров печени;
Болевые ощущения в зоне печени;
Диспепсические расстройства;
Приступы тошноты, вслед за которыми появляется рвота;
Желтушность склер и кожных покровов.
Каким бы способом гепатит не передавался, он несет серьезную опасность для здоровья и даже жизни человека. При несвоевременном или неправильном лечении он перерастает в цирроз или рак. Развиваются и сопутствующие проблемы.
Терапевтические методики
При появлении первых же неприятных симптомов вирусного гепатита, необходимо обратиться к лечащему врачу. Только после ряда лабораторных исследований он сможет поставить точный диагноз. Если гепатит протекает в острой форме, то терапию начинают с полной детоксикации организма. Пациенту рекомендуется пить как можно больше чистой воды.
Основной методикой лечения проблемы становится прием соответствующих медикаментов. Они направлены на борьбу с вирусом, восстановление поврежденных клеток печени, поддержание иммунной системы человека. Во время терапии пациентам рекомендовано отказаться от физических нагрузок и придерживаться диетического режима питания. Это поможет скорее восстановить здоровье.
При перерастании гепатита в хроническую форму специалисты рекомендуют прием следующих препаратов:
Противовирусные. К этой группе относят Ламевудин, Адефовир и так далее.
Препараты, в состав которых входит интерферон. Они помогают приостановить развитие склероза печени;
Иммуномодуляторы. С их помощью можно поддержать здоровье иммунной системы организма;
Гепатопротекторы. Благодаря таким средствам удается повысить сопротивляемость клеток печени.
Одновременно с этим, врачи прописывают поливитаминные комплексы. Они помогут повысить защитные функции организма, что позволит быстрее справиться с болезнью. Для успешного исхода необходим комплексный подход к терапии.
У многих пациентов, прошедших полноценный курс лечения, вирус остается в организме. Он переходит в неактивную фазу. Такие пациенты вынуждены регулярно проходить медицинское обследование и контролировать состояние своего здоровья. Снижение иммунитета может спровоцировать переход болезни из стадии ремиссии в активную фазу.
Конкретные препараты и их дозировки должны выбираться исключительно лечащим врачом после прохождения полноценного медицинского обследования.
Диетическое питание
Немаловажную роль в лечении гепатита В играет правильное питание и полноценный питьевой режим. Это позволит вывести из организма вредные вещества и снизить нагрузку на поврежденные клетки печени. Диета должна разрабатываться специалистом, исходя из индивидуальных особенностей пациента и характера течения болезни. При составлении рациона питания необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
Следует организовать дробное питание. Приемов пищи в день должно быть не менее пяти. При этом порции не нужно делать большими, чтобы не перегружать пищеварительную систему;
На время лечения лучше избегать праздничных застолий, которые подталкивают человека к перееданию и употреблению вредных для здоровья блюд. Пить спиртные напитки категорически запрещено;
Из меню должны быть полностью исключены копчености, острые блюда, жирные сорта рыбы и мяса, мороженое, газированные напитки, сало и другие продукты с повышенным содержанием холестерина;
В ежедневный рацион нужно включать кисломолочные продукты, различные виды круп, нежирную рыбу и мясо, растительное масло, яичный белок;
Запрещено употребление жареных блюд. Пищу можно запекать, отваривать, а лучше готовить на пару.
Суточная норма калорий для пациента, страдающего от гепатита, составляет 3500 ккал. При этом необходимо есть не менее 100 грамм белка, около 100 грамм жиров и 450 грамм углеводов.
Терапия народными методиками
Одновременно с традиционным медикаментозным лечением можно применять средства народной медицины. Они могут лишь дополнить комплексную терапию. Лечить гепатит В только народными методиками категорически запрещено. Среди самых действенных рецептов можно выделить:
Подогрейте на водяной бане ложку натурального меда. Смешайте его с яблочным соком. Такой коктейль нужно пить перед ужином;
Смешайте в идентичных пропорциях натуральный мед и маточное молочко. Такой состав следует пить в утреннее время. Он отлично укрепляет иммунную систему и улучшает обменные процессы в клетках печени;
В равных пропорциях перемешайте сырье тысячелистника, мяты и укропа. Влейте половину литра кипятка. Доведите до кипения. Останется только профильтровать средство и охладить. Полученное количество лекарства необходимо равными пропорциями выпить в течение суток;
Отожмите сок из свежей свеклы. Пейте его по одной столовой ложке в течение дня после приема пищи. Он отлично очищает печень от скопившихся токсинов;
На протяжении трех дней перед сном выпивайте по стакану оливкового, льняного или подсолнечного масла. Такая процедура поможет быстро и эффективно прочистить печень от токсинов.
Применение таких средств в некоторых случаях может привести к проявлению аллергической реакции. Перед их применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
Прогноз
При условии своевременной диагностики и правильно подобранного способа лечения, человек может избавиться от гепатита В навсегда. Но происходит это далеко не всегда. Возможно несколько вариантов развития событий:
После прохождения комплексной программы лечения организм полностью освобождается от вируса. При этом вырабатывается стойкий иммунитет к болезни.
Острая форма заболевания быстро переходит в хроническую стадию. При этом развиваются осложнения.
Вирус сохраняется в теле пациента. При этом человек становится носителем антигена гепатита. В любой момент болезнь может снова проявиться.
При отсутствии грамотного лечения может развиться цирроз, а в самом тяжелом случае рак печени. Потребуется длительное лечение, которое включает в себя хирургическое вмешательство.
После прохождения полноценной терапии, пациенту показано на протяжении следующих нескольких лет, проходить регулярные медицинские обследования. Это позволит вовремя выявлять возникающие осложнения.
Как защититься от гепатита В?
Гепатит проще предупредить, чем долго и мучительно лечиться. Для этого достаточно придерживаться простых мер предосторожности:
Откажитесь от беспорядочных половых контактов. Если вы вступаете в связь с непроверенным партнером, обязательно используйте презерватив;
Не стоит делать татуировки и пирсинг. Если же вы считаете для себя это необходимым, то выбирайте только проверенные салоны с хорошей репутацией. Контролируйте, чтобы мастер стерилизовал применяемые инструменты;
Никогда не используйте чужие предметы индивидуальной гигиены: зубные щетки, бритвенные станки, маникюрные приспособления и так далее;
Придерживайтесь норм личной гигиены. Всегда мойте руки после пребывания в общественных местах, контакта с денежными купюрами;
Старайтесь вести правильный образ жизни. Правильно питайтесь, больше гуляйте на свежем воздухе, занимайтесь спортом, откажитесь от вредных привычек;
Приложите все усилия к тому, чтобы укреплять иммунную систему. Для этого ешьте больше овощей и фруктов, принимайте витаминно-минеральные комплексы, прописанные специалистом;
Старайтесь избегать длительного нахождения в душных помещениях. Всегда хорошо проветривайте комнату;
Регулярно проходите медицинское обследование, сдавайте необходимые анализы. Своевременно лечите все выявленные патологии;
Исключите контакт с кровью и другим биологическими материалами посторонних людей.
Сегодня существует специальная вакцина от гепатита В. С ее помощью можно подстраховать себя от болезни. Приобретать препарат можно только в проверенных аптеках или медицинских учреждениях. При этом следите за тем, чтобы медикамент правильно хранился и имел достаточный срок годности.
Если вы контактировали с человеком, зараженным гепатитом, необходимо сразу же обратиться за помощью к специалисту. Вам будет введен специализированный препарат, который блокирует вирус в крови. Спустя определенный промежуток времени потребуется повторная вакцинация.
Зная пути передачи гепатита Б, можно приложить все усилия к тому, чтобы предотвратить заражение. Это позволит сохранить здоровье, и даже жизнь. Своевременно проходите медицинские осмотры, сдавайте анализы и соблюдайте все правила профилактики.
venerbol.ru
Как передается гепатит от человека к человеку
Здоровая печень – залог хорошего самочувствия, но далеко не все жители планеты могут похвастаться здоровой печенью, поскольку согласно медицинским показателям, около 30% населения болеет тем или иным заболеванием печени. Опасность и коварность таких патологий в том, что практически все болезни печени на ранних этапах своей болезни не имеют выраженной симптоматики, а проявляются только когда болезнь обретает более серьезные стадии развития.
Первые места среди всех патологий печени занимает гепатит, который в себе объединяет несколько видов острых и хронических диффузных поражений печени, в большинстве случаях вирусного происхождения. В практике врачей чаще всего встречаются вирусные гепатиты группы A, B, C, D, которые достаточно опасны для здоровья человека и способны привести к смерти.
Вирусы гепатита этих групп хорошо изучены медициной, но не смотря на ее возможности, для многих диагноз «гепатит» звучит как приговор, поскольку вылечить его невозможно. Любой из вирусов гепатита является гепатотропным, то есть поражает клетки печени, с последующим поражением внутренних органов и систем. Учитывая сложность и опасность данного заболевания, многих интересует вопрос, как передается гепатит от человека к человеку и каковы его последствия?
Как передается гепатит C
Гепатит С – наиболее коварный тип вируса, который еще называют «ласковым убийцей», поскольку он может несколько лет жить в организме человека и никаким образом себя не проявлять, но существенно вредить внутренним органам и медленно разрушать целый организм. Больных или носителей вируса гепатита С не возможно отличить от здоровых людей. Болезнь имеет вялотекущее течение и не вызывает у человека никаких подозрений. Заражение гепатитом C чаще всего происходит следующими путями:
Гематогенный или парентеральный путь (через кровь) — переливание крови или использование общей иглы от шприца несколькими людьми.
Контактный. Заразится гепатитом С можно в салонах красоты, делая пирсинг, татуировку, через маникюрные ножницы и другие инструменты, которые не прошли нужную стерилизацию и содержат на своей поверхности инфицированную кровь больного человека.
Медицинские манипуляции. В ходе оперативного вмешательства, введении лекарственных препаратов, стоматологических процедурах также есть риск заражения данным недугом.
Заражение половым путем. Встречается довольно редко и только в 3% случаях при незащищенном половом акте. Гепатит С передается половым путем только в случаях незащищенного полового акта. Малоизвестна медицине передача вируса через оральный секс.
Внутриутробное инфицирование плода. Такой путь заражения также встречается довольно редко, менее чем 5% случаях. А вот опасность инфицирование ребенка в процессе родов достаточно высок. Нет точной информации и о том, может ли болезнь передаться ребенку через грудное вскармливание, но в случае, когда роженица болеет гепатитом C, грудное вскармливание рекомендуют отменить.
В любом из вышеперечисленных случаях, гепатит C передается только через кровь.
Пути заражения гепатита В
Поражение печени вирусом гепатита группы В практически во всех случаях протекает достаточно тяжело и влечет за собой ряд осложнений, среди которых цирроз печени или стеноз желчных протоков. Опасность заражения такая же, как и при гепатите С , то есть в основном передача человеку от человека происходит через кровь. Бытовым или воздушно – капельным путем вирус не передается. Риск заражения взрастает при применении нестерильного медицинского материала. Также данным недугом часто болеют наркозависимые люди, которые не соблюдают правил стерильности шприцов.
Одним из главных признаков гепатита В является желтушность кожи и склер глаз, что говорит в воспалительном процессах в ткани печени.
Пути передачи гепатита В могут быть естественными или искусственными, но в любом из случаев заражение происходит через инфицированную кровь. К искусственным относится заражение связанные с медицинскими манипуляциями: переливание крови, отсутствие стерильности медицинского инструмента. Некий риск есть и при проведении стоматологических процедур, но только тогда, когда персонал клиник не используют систему обработки инструментов «Анти-гепатит и анти-СПИД». Только обработка медицинских инструментов данной системой позволит защитить от вируса.
Не редко заразиться данным недугом можно и при инвазивных методах диагностики: проведение ФГДС, осмотре у гинеколога и у любого другого врача, который использует нестерильные инструменты, на которых содержатся частички вируса. Заражение естественным путем гепатитом В включает половой или оральный путь передачи. Беспорядочные половые связи, отсутствие контрацепции, частая смена половых партнеров в разы повышает риск заражения вирусом гепатита группы B.
Как происходит заражение гепатитом А
Гепатит А, или болезнь Боткина, также имеет вирусное происхождение. На данный момент это достаточно распространенная форма вирусного гепатита. В отличии от других видов болезни, гепатит А не имеет тяжелых последствий, но заражение им может происходить несколькими путями. Источником инфекции вирусного гепатита группы А является больной человек. После проникновения инфекции внутрь организма происходит поражение клеток паренхимы печени.
Основной путь заражения – энтеральный, то есть инфицирование происходит через желудок и кишечник. Заразиться данным вирусом можно через грязную воду, рукопожатие с больным человеком. Человек болеющий гепатитом А вместе с каловыми массами выделяет вирус в окружающую среду. Передача вируса также может происходить после употребления грязной воды, продуктов питания, которые не прошли должную обработку или бытовые предметы. Иногда вспышки болезни могут отмечаться в целой семье.
Основной профилактикой вируса является соблюдение личной гигиены, употребление продуктов, которые прошли нужную обработку. Гепатитом А чаще всего болеют дети и взрослые, которые не соблюдают правила личной гигиены. Проконтролировать стерильность продуктов питания, воды практически невозможно, поэтому риски заражения достаточно велики.
Как происходи заражения гепатитом D
Вирус гепатита группы Д, в отличии от других видов наиболее заразный. Он имеет склонность к мутации, способен поражать как людей, так и животных. В основном, гепатит Д диагностируется у людей с хронической формой гепатита B. После проникновения вируса в организм человека, он начинает активно размножатся, но первые его симптомы появятся не раньше, чем через 4 недели до 6 месяцев. Важно знать, как передается Гепатит д и каким образом он может попасть в организм человека.
Переливание крови. Донорами для переливания крови часто может выступать человек, который является носителем вируса, но не имеет никаких признаков болезни. В таком случае, если кровь не прошла должного исследования, риск заражения взрастает в несколько раз.
Многоразовое использование шприцов, которые могут содержать частички крови с вирусом.
Проведение манипуляции, при которых может быть повреждение кожи: иглоукалывание, пирсинг, маникюр, педикюр.
Половой контакт. Незащищенный половой акт повышает риск заражения в несколько раз, поскольку данный вирус может содержатся не только в крови, но и сперме мужчины.
Заражение при родах. Нередко вирус типа Д передается от матери к ребенку во время родов. Повышается риск заражения и при грудном вскармливании. Важно отметить, что само грудное молоко не содержит вирус, но трещины на сосках могут стать причиной заражения.
Попадание крови больного человека на кожу здорового. В данном случае можно говорить о медицинских работниках, которые обрабатывают раны больных или проводят забор крови для анализов. Через пищу, воду или бытовые предметы гепатит Д не передается.
Вакцинация от гепатита В поможет защитить человека от заражения гепатитом Д. Делая прививку, можно на 90% защитить себя от заражения. Вакцина позволяет создать стойкий иммунитет и уменьшить риск заражения. Вопрос, какой гепатит передается человеку к человеку, волнует многих. Заразиться можно любым видом гепатита при контакте с больным человеком, а особенно его биоматериалами (кровь, сперма). Коварность гепатита любой группы заключается в стертой симптоматике или ее отсутствии на ранних стадиях болезни. Только внимательное отношение к своему здоровью и отсутствие возможных контактов с больным человеком поможет защититься от болезни, которая часто имеет плачевные последствия.
antirodinka.ru
Как передается гепатит В? | Компетентно о здоровье на iLive
Как можно заразиться гепатитом В?
У всех инфицированных вирусом гепатита В, независимо от характера течения процесса («здоровые» носители, больные острым, хроническим гепатитом), НВsАg — основной маркер инфекции — обнаруживается практически во всех биологических средах организма: в крови, семени, слюне, моче, желчи, слезах, грудном молоке, вагинальном секрете, ликворе, синовиальной жидкости. Однако реальную эпидемиологическую опасность представляют лишь кровь, семя и слюна, где концентрация вируса значительно выше пороговой. Наибольшую опасность представляет кровь больного и вирусоносителя. Показано, что инфекциозность сыворотки крови, содержащей НВV, сохраняется даже при ее разведении до 107-108. Частота выявления НВsAg в различных биологических средах находится в прямой зависимости от его концентрации в крови. При этом только в крови концентрация вируса практически всегда выше инфицирующей дозы, тогда как в других биологических жидкостях содержание полноценных вирионов относительно редко достигает пороговой величины. Показано, что у больных с различными клиническими формами гепатита В обнаружить вирус с помощью высокочувствительных методов в слюне и моче удается лишь в половине случаев и крайне редко в грудном молоке.
Пути передачи гепатита В
Передача вируса гепатита В осуществляется исключительно парентеральным путем: при переливании инфицированной крови или ее препаратов (плазма, эритроцитарная масса, альбумин, протеин, криопреципитат, антитромбин и др.), использовании плохо стерилизованных шприцев, игл, режущих инструментов, оперативных вмешательствах, лечении зубов, эндоскопическом исследовании, дуоденальном зондировании, скарификациях, нанесении татуировки и других манипуляциях, при которых нарушается целостность кожного покрова и слизистых оболочек. Поскольку инфицирующая доза крайне мала, дня заражения достаточно инокуляции ничтожно малых количеств вируссодержащей крови (около 0,0005 мл). Опасность заражения резко возрастает при переливании крови и ее компонентов. По данным нашей клиники, инфицирование детей острым гепатитом В в 15,1% случаев происходит при переливании крови или плазмы, в 23,8 — при различных парентеральных манипуляциях, в 20,5 — при оперативных вмешательствах, в 5,3 — при внутривенном введении наркотиков и только в 12,8% случаев — посредством бытового контакта. У больных хроническим гепатитом заражение в большинстве случаев (63,7%) происходит при парентеральных вмешательствах, нередко при бытовом контакте (24,5%) и реже при гемотрансфузиях (9,3%).
К естественным путям передачи гепатита В относятся трансмиссия вируса при сексуальном контакте и вертикальная передача от матери ребенку. Половой путь передачи также следует рассматривать как парентеральный, поскольку заражение при этом происходит посредством инокуляции вируса через микротравмы кожного покрова и слизистых оболочек половых органов.
Вертикальная передача вируса гепатита В осуществляется преимущественно в регионах с высокой распространенностью вирусоносительства. Мать может инфицировать ребенка в том случае, если она является носительницей вируса или больной гепатитом в последнем триместре беременности. Заражение ребенка может происходить трансплацентарно, во время родов или сразу после. Трансплацентарная передача осуществляется относительно редко — не более чем в 5-10% случаев. Однако риск инфицирования резко возрастает в случае выявления в крови у матери НВeАg, особенно высокой его концентрации.
Заражение детей от матерей — носительниц вируса гепатита В происходит преимущественно во время родов за счет контаминации кровьсодержащими околоплодными водами через мацерированный кожный покров и слизистые оболочки ребенка или при прохождении через родовые пути, В редких случаях заражение ребенка происходит сразу после рождения при тесном общении с инфицированной матерью. Передача инфекции в этих случаях осуществляется через микротравмы, то есть парентеральным путем, и, возможно, при кормлении грудью. При этом заражение ребенка происходит не через молоко матери, а парентеральным путем за счет попадания крови матери в связи с возможными трещинами сосков на мацерированный слизистый покров полости рта ребенка.
Риск перинатального заражения ребенка от матери, больной гепатитом В, или вирусоносительницы может достигать 40%, Согласно материалам ВОЗ, в некоторых странах до 25% всех вирусоносителей инфицированы перинатально. При этом у большинства детей развивается первично-хронический гепатит. Высказывается мнение, что в мире уже насчитывается более 50 млн больных хроническим гепатитом В, инфицированных перинатальным путем.
В последние годы всевозрастающее значение приобретает контактно-бытовой путь передачи гепатита В. По своей сути это тот же парентеральный путь заражения, так как инфицирование происходит в результате попадания вируссодержащего биологического материала (кровь и др.) на поврежденный кожный покров и слизистые ободочки. Факторами передачи могут’ стать зубные щетки, игрушки, маникюрные принадлежности, бритвы и др.
Чаще всего заражение посредством тесного бытового общения происходит в семье, домах ребенка, школах-интернатах и других закрытых учреждениях, при этом распространению инфекции способствуют скученность, низкий санитарно-гигиенический уровень жизни, низкая культура общения, решающим фактором может стать длительность общения с источником инфекции. В семьях проживания детей, страдающих хроническим гепатитом В, у близких родственников (отец, мать, братья, сестры) при первом исследовании маркеры вирусного гепатита В были обнаружены в 40% случаев, а через 3-5 лет — у 80%.
У взрослых инфицирование гепатитом В происходит половым путем (60-70%), при инъекциях психотропных веществ, а также при различных медицинских манипуляциях.
Высказывавшиеся ранее предположения о существовании других путей передачи гепатита В (водный, фекально-оральный, посредством кровососущих насекомых) в настоящее время не подтвердились.
Теоретически можно допустить возможность передачи вируса гепатита В через укусы насекомых (комары, москиты, клопы и др.). Этот путь передачи не нашел подтверждения, несмотря на то что некоторым исследователям и удавалось обнаружить маркеры вируса гепатита В у кровососущих насекомых сразу после кровососания. Однако, учитывая, что репликации вируса в организме кровососущих насекомых не происходит, заражение если и возможно, то только в момент их раздавливания, то есть механическим путем за счет втирания вируссодержащей крови в поврежденный кожный покров.
Таким образом, гепатит В можно считать кровяной инфекцией, при которой заражение происходит исключительно парентеральным путем.
Восприимчивость населения к вирусу гепатита В, по-видимому, поголовная, но исходом встречи человека с вирусом нередко становится бессимптомная инфекция. Частота атипичных форм не поддается точному учету, но, судя по выявляемости серопозитивных людей, можно сказать, что на каждый случай манифестного гепатита В приходятся десятки и даже сотни субклинических форм.
Высказывается мнение, что преобладание субклинических форм связано с ведущей ролью естественных путей передачи инфекции, при которых инфицирующая доза, как правило, крайне мала. О ведущей роли инфицирующей дозы может свидетельствовать и тот факт, что при заражении гемотрансфузиями развиваются преимущественно манифестные, в том числе практически все злокачественные, формы болезни, тогда как при перинатальном инфицировании и бытовом контакте формируется хроническая вялотекущая инфекция.
Высокая заболеваемость гепатитом В регистрировалась как у взрослых, так и у детей, в конце 90-х годов XX в. В начале XXI столетия в нашей стране происходит резкое снижение заболеваемости гепатитом В, что можно связать с широким массовым проведением вакпинопрофилактики.
Тем не менее существенная доля гепатита В в общей структуре острых вирусных гепатитов в России сохраняется.
Согласно данным Роспотребнадзора, в 2007 г. в России отмечалась весьма высокая заболеваемость гепатитом В детей первого года жизни, которая составила 1,65 на 105 данного контингента и превысила в 3.6 раза общий показатель детской заболеваемости (в возрасте до 14 лет), равный 0,45 на 105 детского населения. Этот факт возник на фоне резкого снижения заболеваемости гепатитом В детей с 1998 по 2007 г, с 10,6 до 0,45 на 105 населения.
Следует, однако, подчеркнуть, что в последние годы в связи с профилактическими мероприятиями (отбор доноров, сокращение показаний к гемотрансфузиям, общая настороженность) уровень заболеваемости гепатитом В у детей раннего возраста постоянно снижается. В 2000 г показатель заболеваемости в России у детей первых. 2 лет жизни составил 10,5, тогда как в 1987 — 27,3, а в 1986 г. — 35,1.
По данным исследований, дети первого года жизни в 20% случаев инфицируются при переливаниях крови и ее компонентов, в 10 — при парентеральных манипуляциях, в 60% — в родах, и только в 10% случаев можно предполагать антенатальное инфицирование. Предположительно местом заражения детей в 51,4% случаев становились родильные дома и больничные стационары, в 16,3% — детские поликлиники.
Сезонные колебания заболеваемости для гепатита В нехарактерны. При заражении в результате профилактических прививок, массового медицинского обследования, переливания инфицированной крови или ее препаратов из одной упаковки нескольким детям возможно возникновение нескольких случаев заболевания гепатитом В В закрытых детских учреждениях и семьях могут возникать повторные случаи, что обычно связано с длительным пребыванием источника инфекции в детском коллективе и возможным заражением бытовым путем новых людей.
В результате перенесенного острого гепатита В формируется стойкий пожизненный иммунитет. Возникновение повторного заболевания маловероятно.
ilive.com.ua
Заражение гепатитом Б. Как передается вирус гепатита. Риск инфицирования. Пути и факторы передачи гепатита Б :: SYL.ru
Что представляет собой гепатит Б? Как передается заболевание? Кто рискует подхватить опасный вирус? Какие эффективные методы применяются для лечения заболевания? Обо всем этом пойдет речь далее в нашей статье.
Общие сведения
Прежде чем узнать, как передается гепатит Б, симптомы и лечение заболевания, давайте рассмотрим, что он собой представляет. Недуг имеет вирусную природу. Попадая в человеческий организм, возбудитель недуга оказывает деструктивное воздействие на целый ряд органов. В наибольшей степени страдают ткани печени, которые поражаются вирусной инфекцией на микроскопическом уровне. Протекать заболевание может как без выраженных симптомов, так и с заметными последствиями для здоровья. В случае перерождения в хроническую стадию вирус гепатита Б провоцирует развитие злокачественных опухолей, а также цирроз печени.
Группы риска
Как показывает практика, риску заражения гепатитом Б подвержены следующие категории населения:
Лица, которые неразборчивы в выборе половых партнеров.
Мужчины, которые предпочитают гомосексуальные связи.
Люди, принимающие наркотические вещества инъекционным путем.
Члены семьи человека, зараженного хроническим гепатитом.
Врачи, которым по долгу службы приходится находиться в окружении лиц, инфицированных вирусом.
Дети, которые появились на свет от зараженных матерей.
Тяжелобольные, которым требуется пересадка органов, а также люди, которые нуждаются в частых переливаниях крови.
Каковы шансы не заболеть гепатитом Б при инфицировании вирусом?
Абсолютная защита от гепатита Б имеется лишь у ранее переболевших лиц, а также людей, которые прошли предварительную вакцинацию. В остальных ситуациях поражение организма вирусным возбудителем практически неизбежно.
Новорожденным, которые развивались в утробе инфицированной матери, вводят специфический иммуноглобулин. Вещество гарантирует защиту от поражения гепатитом Б в 85-95 % случаев. Но лишь при условии, если в последующем будут выполняться повторные вакцинации.
Иммуноглобулин против гепатита Б может предлагаться и взрослым. К такому решению часто прибегают, когда высок риск инфицирования при еще не состоявшемся заражении. Например, вещество нередко вводят в организм людей, которые вынуждены находиться в близких контактах с больными. При наличии в организме взрослого человека специального иммуноглобулина существенно снижается вероятность развития гепатита Б.
Классификация
Выделяют следующие формы заболевания:
Молниеносный гепатит Б – на протяжении считаных часов после инфицирования вирусом у человека происходит отек тканей мозга. Затем неминуемо следует кома. Летальный исход у людей, которые пострадали от гепатита в данной форме, наступает через незначительный временной промежуток.
Острый – протекает в нескольких стадиях. Прежде всего, инфицированный человек начинает ощущать общее недомогание. Затем кожа приобретает желтоватый оттенок. При отсутствии диагностики и адекватной помощи острый гепатит Б самым негативным образом сказывается на работе печени, вплоть до полного отказа органа.
Хронический – вирусная инфекция переходит в представленную форму через несколько месяцев. Этот отрезок выступает инкубационным периодом. Как только возбудитель заболевания обосновывается в организме, человек начинает страдать от характерных симптомов.
Способы передачи
Как передается гепатит Б? Возбудитель заболевания способен проникнуть в организм здорового человека исключительно вместе с зараженным биологическим материалом больного. Итак, каким путем передается гепатит Б:
Через половые связи – у зараженного человека вирусный возбудитель имеется не только в крови. Находится инфекция в прочих телесных жидкостях и продуктах жизнедеятельности. В частности, содержится вирус в мужском семени и женских влагалищных секретах. Поэтому незащищенный половой акт существенно повышает вероятность заражения гепатитом Б.
Через слюну – если у здорового человека в ротовой полости имеются повреждения тканей, вызвать инфицирование способен глубокий поцелуй.
Через кровь – наиболее распространенный способ заражения. Многие люди, которые не знают, как передается гепатит Б, инфицируются в результате инъекций шприцами при их повторном использовании. Также нередко причиной становится переливание зараженной крови. Передается ли гепатит Б через кровь контактным способом? Риск подхватить вирус присутствует при недостаточной стерилизации медицинского инструментария. Также контакт с инфицированной кровью может происходить в косметических салонах, где выполняется маникюр, татуаж.
При родах – в данном случае ребенок может инфицироваться, если мать выступает переносчиком вирусного возбудителя заболевания.
Вот мы и выяснили, передается ли гепатит Б половым путем и прочими распространенными способами. Стоит заметить, что вирусный возбудитель способен на протяжении длительного времени сохранять активность даже в засохшей крови. Ведь такая инфекция имеет повышенную стойкость к воздействию агрессивных факторов окружающей среды, в частности высоких и низких температур. Поэтому крайне важно запомнить, как передается гепатит Б от человека к человеку, и всячески уберегать себя от опасных факторов.
Возможно ли заражение при бытовых контактах?
Передается ли гепатит Б через взаимодействие с зараженными предметами в быту? Вирус обнаруживается в продуктах жизнедеятельности человека: кале и моче, слюне, слезной жидкости, половых секретах. Риск заражения возникает при контакте с ними, но лишь в том случае, если на коже человека или слизистых оболочках имеются повреждения. Несмотря на возможность такого способа передачи вируса, вероятность инфицирования здесь чрезвычайно мала. Подобные случаи чаще всего фиксируются среди детей, которые обладают слабым иммунитетом.
Исследователи подтверждают, что гепатит Б не способен атаковать организм через целостные кожные покровы. Это означает, что инфекция не передается при употреблении зараженной пищи, при контакте с бытовыми предметами, через разговор. Поэтому больной человек не несет практически никакой опасности для окружающих. Социальная изоляция лиц, пораженных вирусом, выступает необязательной мерой пресечения его распространения.
Симптоматика
Разобравшись, каким путем передается гепатит Б, давайте рассмотрим характерные симптомы заболевания. Основная масса инфицированных людей долгое время не ощущает абсолютно никакого дискомфорта. Зачастую выявить вирусный возбудитель удается случайно, в ходе лабораторных исследований перед диспансеризацией либо постановкой беременных на учет.
Нередко гепатит Б дает о себе знать в течение короткого времени после инфицирования. При этом могут проявляться следующие признаки:
Если заболевание переходит в хроническую форму, человек, помимо вышеуказанных симптомов, начинает страдать от печеночной недостаточности. В этот период проявляется общая интоксикация организма. При отсутствии своевременного реагирования на проблему и адекватного лечения неизбежно критическое поражение нервной системы, за чем следует летальный исход.
Диагностика
Если человек знает, как передается гепатит Б, симптомы заболевания, и отмечает у себя характерные признаки, важно незамедлительно пройти обследование в медицинском учреждении. Опровергнуть либо подтвердить неутешительный диагноз позволяет проведение таких тестов:
Общий анализ мочи.
Исследование биохимического состава крови.
Проверка телесных жидкостей на наличие антигена вируса.
Иммунограмма.
Биопсия печени.
Лечение
Первоочередным действием врача при диагностировании гепатита Б выступает предписание пациенту мероприятий, направленных на выведение из организма обилия токсинов. Чаще всего в этих целях назначается ежедневное употребление чистой воды в значительных количествах. Также может применяться введение в организм специальных фармакологических составов капельным путем.
Если гепатит Б перешел в хроническую форму, больным предписывается комплексная медикаментозная терапия:
Противовирусные фармакологические средства – уничтожают возбудитель недуга.
Интерфероны – замедляют процессы разрушения тканей печени.
Иммуномодуляторы – способствуют активизации защитных функций организма.
Минеральные и витаминные комплексы способствуют общей поддержке и укреплению организма в период лечения.
В заключение
Как видно, существует немало способов, которые позволяют обезопасить себя от развития заболевания. В первую очередь, всегда нужно помнить, как передается гепатит Б. Защититься от инфекции можно, выполнив своевременную вакцинацию. Чтобы не допустить поражения организма вирусом гепатита, крайне важно вести здоровый образ жизни, соблюдать гигиену, исключать контакт с чужим биологическим материалом, периодически сдавать кровь на анализ.
Давление человека: возрастные показатели, как правильно его измерять и причины отклонений от нормы
Артериальное давление крови — показатель сугубо индивидуальный и находится в зависимости от многих факторов. И, тем не менее, существует определенная усредненная медицинская норма. Именно поэтому отклонения от принятых показателей позволяют врачу заподозрить сбои в работе систем организма.
Однако нужно помнить, что показатели могут меняться. Зависит это, например, от времени суток, а также возраста человека. Итак, давление человека норма по возрасту, какая она, от чего зависит и почему может отклоняться? Рассказывает портал davlenie.org.
Что такое артериальное давление?
За этим понятием скрывается сила, которую оказывает кровяной поток на стенки сосудов. Показатели АД зависят от того с какой скоростью и силой работает сердце человека, а также и общего объема крови, которую оно способно пропустить через себя в течение минуты.
И признанная норма давления по возрастам — один из медицинских показателей правильной работы сердца, вегетативной нервной системы, а также и эндокринной.
Норма давления
Foto: PantherMedia/Scanpix
Нормальное давление у взрослого человека нужно определять только в состоянии покоя, поскольку любые нагрузки (и физические, и эмоциональные) оказывают на его показатели огромное влияние. Организм человека самостоятельно контролирует АД, и при умеренной нагрузке его показатели поднимаются примерно на 20 мм.рт.ст. Это объясняется тем, что задействованные в работе мышцы и органы требуют более качественного кровоснабжения.
Если говорить о том, какое артериальное давление считается нормальным, то на данный момент медициной признаны показатели в пределах 91…139/61…89 мм.рт.ст. При этом абсолютной нормой считается АД 120/80 мм.рт.ст, слегка повышенным — 130/85 мм.рт.ст, повышенным нормальным — 139/89 мм.рт.ст. Повышение цифр выше чем 140/90 мм.рт.ст уже говорит о наличии патологии.
С возрастом в организме человека происходят необратимые процессы, которые и провоцируют рост давления на протяжении всей жизни. Чем старше человек, тем выше показатели его артериального давления.
Артериальное давление: норма по возрастам
Какое нормальное давление у человека? Вопрос несколько абстрактный, поскольку норма для каждого человека, чаще всего, индивидуальна. Учебная медицинская литература предлагает принимать за показатель нормы цифры в 120/80 мм.рт.ст. Именно такие показатели регистрируются у людей в возрасте 20….40 лет.
Нормальное артериальное давление для человека в возрасте 16…20 лет может быть слегка понижено. Это касается и систолического, и диастолического показателя. В целом давления в покое 100/70 мм.рт.ст. является физиологической нормой.
Нормы давления по возрасту (таблица представлена немного ниже) определяются следующим показателями:
Foto: Publicitātes attēli
Как показывает таблица давления человека, возрастные изменения касаются и верхнего, и нижнего показателей АД. Но нужно помнить, что это всего лишь усредненные клинические показатели.
Но не только повышение, но и понижение показателей артериального давления является верным признаком ухудшения деятельности систем организма. Именно поэтому умение пользоваться тонометром, можно отнести к хорошей профилактике практически всех заболеваний. И чтобы отследить динамику изменения давления необходимо вести специальный дневник.
Как правильно мерить давление?
Для измерения артериального давления существует особый прибор — тонометр. В домашних условиях удобнее всего пользоваться автоматическими либо полуавтоматическими приборами, поскольку измерение ручным тонометром требует определенного навыка.
Чтобы получить правильные результаты, необходимо соблюдать следующие рекомендации:
перед измерением давления нужно полностью исключить физическую нагрузку;
курение запрещено;
измерение АД сразу после еды также даст неверные результаты;
измеряют давление, сидя на удобном стуле;
у спины должна быть опора;
рука, на которой проводят измерение, должна быть расположена на уровне сердца, т. е. давление меряют сидя за столом;
при измерении давления нужно сохранять неподвижность и не разговаривать;
показатели снимают с обеих рук (интервал измерения 10 минут).
Значительные отклонения от нормы требуют обязательной консультации врача-специалиста. Только доктор, после прохождения всех диагностических процедур, сможет подобрать адекватное лечение имеющейся проблемы.
Отклонение от нормы: вероятные причины
Foto: Shutterstock
Причин, способных спровоцировать изменения артериального давления, довольно много. Но наиболее часто встречающимися являются следующие:
Неспособность сердца работать в прежнем режиме и с нужной силой.
Изменение качества крови. С возрастом она становится более густой. И чем гуще кровь, тем ей сложнее течь по сосудам. Причиной загущения могут стать, например, такие сложные заболевания как сахарный диабет или аутоиммунные патологии.
Снижение эластичности сосудов. К этому приводит неправильная система питания, повышенные нагрузки, определенные лекарственные препараты.
Образование атеросклеротических бляшек, формирующихся при повышенном содержании в крови «плохого» холестерина.
Резкое изменение просветов сосуда, вызванных гормонами.
Неправильная работа эндокринных желез.
Основную часть причин скачков давления можно устранить самостоятельно, что позволит сохранить здоровье как можно дольше. Правильно подобранный рацион, ведение активного образа жизни, спокойное отношение к жизни, что позволяет избегать стрессовых ситуаций. Соблюдение этих нехитрых правил позволяет нормализовать давление.
Пульс, как показатель здоровья
Следующим показателем состояния здоровья, наравне с цифрами артериального давления, является пульс. Нормальным считается пульс в диапазоне 60…80 ударов/мин. Чем интенсивнее проходит обмен веществ, тем выше количество ударов в минуту.
Также как и для показателей АД, для разной возрастной категории имеются свои усредненные нормы.
Foto: Publicitātes attēli
Измеряя пульс, можно научиться распознавать приближающуюся проблему. Например, если количество ударов сердца увеличилось через 2-3 часа после приема пищи, то можно заподозрить отравление.
Магнитная буря у людей остро реагирующих на резкое изменение погоды вызывает снижение артериального давления. На это организм реагирует увеличением частоты пульса, чтобы поддержать оптимальный уровень АД.
Напряженный пульс, удары которого человек ощущает очень четко, говорит о резком повышении артериального давления.
Нормы артериального давления для людей разного возраста. Профилактика отклонений артериального давления
Содержание статьи:
Артериальное давление – один из важнейших показателей состояния организма, и даже незначительные его колебания могут быть связаны с риском для здоровья. Именно поэтому без его измерения не проходит ни одно базовое обследование. Следует учитывать, что нормальные показатели АД довольно условны и носят индивидуальный характер.
Артериальное давление – что это
При нормальной работе сердечная мышца постоянно нагнетает кровь в артерии. В свою очередь, когда кровяной поток проходит по сосудам, он оказывает на них давление. Соответственно, артериальное давление – это условный показатель, который характеризует силу давления крови на стенки сосудов. Индикатор характеризует работу сердца, эластичность кровеносных сосудов и сердечно-сосудистую систему человека в целом.
Давление – величина переменчивая. Она колеблется в зависимости от циклов сердцебиения, может повышаться и понижаться несколько раз даже в течение одних суток. Зачастую самый высокий показатель наблюдается в часы дневной активности, а самый низкий – во время ночного сна.
Регулярный и своевременный контроль этого показателя позволяет вовремя выявлять отклонения в работе вегетативной, эндокринной, сердечно-сосудистой и других систем. Измеряется артериальное давление в миллиметрах ртутного столба (мм. рт. ст.). При этом на обеих руках АД может отличаться, однако разница не должна превышать 10 мм. рт. ст.
Для мониторинга используется три показателя, характеризующих артериальное давление:
Систолическое, или верхнее давление. Характеризует максимальную силу давления крови на стенки сосудов в момент сердечного сокращения. В это время сокращаются правый и левый желудочки, а кровь выталкивается в фазе систолы в аорту. На величину систолического давления влияет частота и сила сердечных сокращений, а также сосудистое сопротивление. При измерении верхнее давление всегда указывается первым.
Диастолическое, или нижнее давление. Показывает наименьший уровень давления крови на сосудистые стенки во время паузы между сердечными сокращениями. В этой фазе сердце отдыхает и наполняется кровью. Показатель зависит только от сосудистого сопротивления. Во время измерения нижнее давление фиксируется вторым.
Пульсовое давление. Разница между систолическим и диастолическим давлением.
Медицинская норма артериального давления
Артериальное давление – крайне переменчивая и индивидуальная величина, которая зависит от пола и возраста человека, физической активности, наличия вредных привычек, эмоционального фона и многих других факторов. В идеале индикатор должен определяться по индивидуальной схеме для каждого человека. Однако для более удобной и быстрой диагностики существуют официальные нормативные показатели, которые используют врачи в ежедневной практике.
В таблице указана норма систолического и диастолического давления у человека без распределения по полу и возрасту согласно данным Европейского общества по изучению гипертензии (ESH).
Категория
САД (мм.рт.ст)
ДАД (мм.рт.ст)
Оптимальное
< 120
< 80
Нормальное
120 -129
80-84
Высокое нормальное
130-139
85-89
Артериальная гипертония 1 степени
140-159
90-99
Артериальная гипертония 2 степени
160-179
100-109
Артериальная гипертония 3 степени
≥ 180
≥ 110
Изолированная систолическая гипертония
> 140
> 90
Нормы артериального давления по возрастам у мужчин и женщин
Если брать во внимание возрастной фактор, в норме кровяное давление у детей ниже, чем у взрослых. С возрастом у людей обоих полов и систолическое, и диастолическое давление повышается. Происходит это в связи с развитием в кровеносных сосудах возрастных изменений.
Существуют различия и по половому фактору.
Нормы показателей артериального давления у мужчин и женщин в зависимости от возраста:
Возраст
Систолическое
Диастолическое
Мужчины
Женщины
Мужчины
Женщины
До 1 года
96
95
66
65
От 1-10 лет
103
103
69
70
От 10-20 лет
123
116
76
72
От 20-30 лет
126
120
79
75
От 30-40 лет
129
127
81
80
От 40-50 лет
135
137
83
84
От 50-60 лет
142
144
85
85
От 60-70 лет
145
159
82
85
От 70-80 лет
147
157
82
83
От 80-90 лет
145
150
78
79
Несмотря на то, что гипертония считается болезнью людей старшего возраста, молодые также часто страдают от повышенного АД. Просто люди в возрасте до 35 лет зачастую не ощущают симптомов. И это еще одна причина, по которой крайне важно регулярно и правильно измерять кровяное давление.
Как правильно измерять давление
Для своевременного контроля артериального давления в каждой домашней аптечке должен быть тонометр. Это специальный прибор, который позволяет фиксировать систолическое и диастолическое давление.
Для измерения давления можно использовать:
Ручной тонометр с манжеткой. Для получения точных данных требует наличия определенных навыков и того, кто проводит измерение. Большое значение имеет правильность расположения манжеты, а также умение слышать сердечные тоны и правильно пользоваться тонометром. При корректном обращении позволяет получить точные и достоверные результаты.
Автоматические или полуавтоматические устройства. Работают по принципу механического тонометра, но позволяют получить более точные результаты. После размещения устройства показатель АД выводится на специальный экран.
Для выявления связи артериального давления с плохим самочувствием человека необходимо измерять показатель не только точно, но и регулярно. Недостаточно одного похода в поликлинику или нескольких визитов к врачу. Следует определять уровень АД ежедневно, в разные часы дня, и при этом фиксировать результаты в дневник. В него же нужно заносить примечания касательно самочувствия или повлиявших на результат обстоятельств – плохой сон, пропущенный прием лекарств, недомогание и др.
Суточный мониторинг позволит определить наиболее подходящее время для приема лекарств и обеспечит качественный контроль лечения. Только так можно получить правильные результаты, которые будут пригодны для врачебного анализа.
Вне зависимости от способа и времени проведения измерений, для получения корректных показателей необходимо придерживаться ряда важных правил:
исключить физические нагрузки, прием пищи и курение примерно за 30 минут до начала измерений;
не двигаться, не разговаривать во время измерения;
принять удобную позу и расслабиться, обязательно обеспечить опору для руки, расположив ее так, чтобы рука находилась в естественном положении приблизительно на уровне сердца;
измерять показатель на каждой руке с перерывом примерно в 10-15 минут.
Причины отклонений от нормы
Патологические колебания артериального давления связаны со многими внешними факторами:
неправильное питание, строгие диеты, употребление соленой и жирной пищи;
нехватка витаминов, микроэлементов;
резкое изменение погоды, климата;
наследственные факторы.
Что касается внутренних процессов, чаще всего скачки АД становятся следствием:
Повышения густоты крови, которая усложняет ток по артериям. Причин сгущения крови довольно много, зачастую это аутоиммунные патологии или сахарный диабет.
Слабости сердечной мышцы, ее неспособности работать с необходимой силой и в должном режиме.
Потери сосудами эластичности.
Сбоев в работе эндокринной системы.
Зачастую отклонение уровня давления от должного показателя сопровождается рядом выраженных симптомов:
При повышенном давлении (гипертонии), когда индикатор превышает 140/90 мм. рт. ст., возникает головная боль пульсирующего характера, тахикардия, головокружения, ухудшаются зрение и сон, появляется боль в области сердца. Это крайне опасное состояние, при котором существенно повышается риск возникновения патологий сердца и сосудов.
При пониженном давлении (гипотонии), когда показатель опускается ниже 100/60 мм. рт. ст., наблюдается упадок сил, сонливость, одышка, потливость, тошнота, ухудшение памяти, боли в мышцах и суставах.
Гипертония встречается гораздо чаще, чем гипотония. Если повышенное давление диагностируют у примерно у 40 % населения, то от пониженного страдают всего около 5 % людей. Лечение обоих вариантов отклонений – процесс, в котором пациент должен строго придерживаться предписаний врача и быть готовым изменить образ жизни.
Профилактика отклонений АД
Под профилактикой подразумевается возможность предупредить развитие болезни. Профилактические рекомендации будут полезны для тех людей, которые имеют наследственную предрасположенность к такой патологии или понимают, что находятся в группе риска в связи с постоянным стрессом или нервной работой.
Как и в случае с причинами и симптомами, профилактические меры для разных видов отклонений в артериальном давлении будут отличаться:
Повышенное давление. Чтобы избежать гипертонии, следует особое внимание уделить разработке четкого распорядка дня, режима работы, отдыха и питания. Необходимо выбирать блюда с низким содержанием соли и жира, исключить из меню фаст-фуд и жареную пищу. Крайне важно обеспечить умеренные физические нагрузки и постепенно привести в норму вес. Для нормальной работы организма снижение веса должно составлять около 5-10 % массы тела в месяц вплоть до достижения безопасных для здоровья показателей.
Пониженное давление. Для профилактики гипотонии необходимо обеспечить здоровый полноценный сон не менее 8-9 часов в сутки. Рацион должен состоять из блюд с повышенным содержанием кальция, магния и калия. Наиболее оптимальна пятиразовая схема питания. Необходимо ограничить употребление блюд с высоким содержанием животных жиров и простых углеводов. Необходимы также легкие физические нагрузки раз в 2-3 дня – ходьба или простые упражнения.
В обязательном порядке при выявлении любых патологических отклонений в артериальном давлении необходимо отказаться от вредных привычек – курения, употребления алкоголя, а также минимизировать уровень стресса, эмоциональных колебаний и перепадов настроения.
Общие сведения о давлении — Microlife / Микролайф
Медицинские вопросы и мнения специалистов
Какое давление считается нормальным и при каком давлении мне нужно идти к врачу?
Следующая таблица значений артериального давления крови (в мм рт. ст.) предоставлена Всемирной Организацией Здравоохранения (ВОЗ):
Давление желательно измерять как можно чаще и обсуждать результаты измерений со своим доктором. Если вы обнаруживаете, что ваше систолическое давление часто показывает величину выше 140, а /или диастолическое выше 90, вам необходимо обратиться к врачу за лечением. Считается нормальным, если давление время от времени повышается или понижается,- это не причина для беспокойства. Но повышенное давление выявляется в большинстве случаев, необходимо идти к врачу.
Что такое “синдром белого халата”?
Синдром белого халата – это распространенное название эффекта повышения артериального давления, которое возникает, когда АД пациенту измеряет врач (обычно в белом халате) или медсестра. Этот эффект вызывается тем, что пациент в такой «официальной» обстановке может волноваться или нервничать, что и приводит к повышению АД. Проблема заключается в том, что у пациента в обычных условиях может быть нормальное артериальное давление, однако в кабинете врача, исходя их показаний измерений, ему может быть поставлен диагноз «гипертония». Приборы для домашнего измерения — это лучший способ избежать «синдрома белого халата». Длительные исследования показали, что люди, у которых повышается давление при посещении врача, имеют высокий риск развития гипертонии. Поэтому таким пациентам необходимо более часто измерять свое артериальное давление.
Зависит ли давление от возраста?
У среднестатистического населения давление с возрастом повышается. Это происходит потому, что с возрастом эластичность кровеносных сосудов снижается.
Но и в старшей возрастной группе, давление не должно слишком часто превышать предельно допустимую норму 140/90мм рт. ст.
Медицинские вопросы и мнения специалистов
Далее вы найдете темы, относящиеся к медицине, и ответы в связи с вопросами о высоком давлении и его контроле. Они были взяты и переведены из информации для пациентов Швейцарской ассоциации болезней сердца (the Swiss Heart Foundation). Выражаем свою благодарность за разрешение использовать эту информацию. — Swiss Heart Foundation Schwarztorstrasse 18 CH-3000 Bern, Switzerland phone: +41 / 31 388 80 80 fax: +41 / 31 388 80 88 ([email protected])
Действительно ли артериальное давление измеряется в основном “осциллометрическим” методом? Что это значит?
Во врачебной практике и в больницах артериальное давление измеряется, в основном, традиционным “звуковым методом”. По этому методу пульсация сердца прослушиваются стетоскопом. Пульсация возникает в потоке крови плечевой артерии при медленном снижении давления в манжете. Первый слышимый удар определяет систолическое давление, последний слышимый удар определяет диастолическое давление. Значения артериального давления определяются по столбику ртути, и поэтому измеряются в миллиметрах ртутного столба (мм рт. ст.).
Осциллометрия использует другой принцип измерения. Этот метод применяется в большинстве приборов для самостоятельного измерения давления. В осциллометрических приборах давление крови вычисляют электронные микропроцессоры по колебаниям давления (осцилляциям), возникающих в кровотоке в результате пульсация сердца. Так как в данной методике удары сердца не играют роли, для измерения не требуются ни стетоскоп, ни встроенный в манжету микрофон. Давление крови и частота пульса высвечиваются на экране прибора после проведенного измерения. Давление отражается в мм рт. ст., хотя такие приборы не содержат ртути. При нерегулярном пульсе рекомендуется, чтобы измерения проводились врачом.
Что следует учитывать при проведении самостоятельного измерения?
Для пациентов с высоким АД рекомендуется регулярно измерять уровень давления, так как это позволит вашему врачу получать данные об эффективности лечения. Результаты измерения необходимо записывать в специальную тетрадь, и в графе «Примечания» записывать свои наблюдения, такие как: плохое самочувствие, головокружение, плохой сон, пропущенный приём медикаментов, физические или психологические проблемы. Кроме того, очень важно измерять давление на одной и той же руке или запястье утром и вечером в одно и то же время. Перед измерением нельзя курить, пить кофе и алкогольные напитки. Проводите измерение после пятиминутного отдыха, в положении сидя, в спокойной обстановке. Следите за тем, чтобы прибор находился на уровне сердца. Сравнивайте ваши показания со значениями, полученными в результате измерения врачом. Вам нужно периодически производить калибровку вашего прибора (каждые два года) в сервисных центрах производителя.
Можно ли для домашнего измерения использовать тонометры на запястье?
Современные приборы, позволяющие измерять АД на запястье, также используют осциллометрический метод. Они полностью автоматизированы: автоматически надувают манжету на правильный уровень и сдувают ее. Приборы на запястье при правильном использовании дают довольно надежные результаты.
Автоматические измерители АД с датчиками, устанавливаемыми на указательном пальце, меряют давление и пульс, но часто показывают ненадежные результаты, поскольку указательный палец не удерживают неподвижно на уровне сердца, и сосуды на пальце из-за холода находятся в сжатом состоянии.
Может ли артериальное давление понизиться до слишком низкого уровня из-за приема лекарств?
В результате медикаментозного лечения артериальное давление может упасть до слишком низкого уровня. Это может привести к головокружению, когда резко встаешь или наклоняешься, к повышенной усталости или недостатку энергии. Если вы заметили такие типичные симптомы пониженного давления (гипотонии), вам нужно поговорить с врачом о корректировке вашего лечения. Однако если у вас низкое артериальное давление, но вы нормально себя чувствуете – нет причин изменять курс лечения.
Существуют ли побочные эффекты при медикаментозном лечении?
В начале курса лечения, если артериальное давление снижается очень резко, медикаменты могут на некоторое время вызывать психологические или физиологические реакции, связанные с усталостью, головокружением, трудностями с концентрацией внимания. Организм постепенно приспосабливается к более низкому давлению, и эти проблемы со временем исчезают. Лишь у небольшого количества людей, принимающих лекарства для снижения давления, постоянно наблюдаются побочные эффекты. Существуют побочные эффекты, присущие только определённому типу медикаментов, которые нельзя устранить снижением дозы лекарств. Примером может служить постоянный, но безвредный сухой кашель, который можно уменьшить приёмом АСЕ- препаратов. Если кашель очень досаждает – нужно сменить препарат после предварительной консультации с врачом.
Симптомы на коже, такие как зуд или сыпь, также указывают на необходимость смены лекарства. При приёме блокираторов кальция наблюдаются такие симптомы, как головная боль, покраснение лица, опухание ног и голеней (отек), запоры. Наиболее распространённые побочные эффекты бета-блокираторов – постоянная усталость, проблемы с потенцией, холодные ноги и руки. Низкое содержание кальция в крови, приступы подагры и судороги – это наиболее часто встречающиеся симптомы побочного действия диуретиков. Препаратом с наименьшими побочными эффектами является ангиотензин.
Можно ли прекратить принимать лекарства при возникновении побочных эффектов?
При возникновении побочных симптомов от лекарств, регулирующих артериальное давление, не стоит сразу же прекращать их прием. В этом случае нужно немедленно обсудить эту проблему с вашим врачом. Обычно положение корректируется снижением дозы, сменой препарата или изменением лечения одним лекарством на лечение комбинацией двух препаратов.
Можно ли прекратить принимать лекарства в выходные или праздники?
Как бы вы не проводили свои выходные: активно, в поездке или пассивно, вам необходимо продолжать прием лекарств, ведь как только вы прекратите лечение – давление станет повышаться. Если вы летите самолетом, рекомендуется держать лекарство в ручном багаже на тот случай, если ваш багаж во время не прибудет. Если вы летите через океан, из-за разницы временных поясов, проконсультируйтесь с врачом в какое время принимать лекарства.
Можно ли прекратить принимать лекарства, если давление пришло в норму?
Напряжение и нервный стресс иногда приводят к временному повышению АД и это нормальное явление и его нельзя путать с заболеванием гипертензией. Ваш врач поставил вам такой диагноз, поскольку ваше давление имело повышенный уровень не только во время активности, стресса, или напряжения, но и в состоянии покоя. Поэтому вам нельзя прекращать принимать лекарства, даже если оно пришло в норму, иначе оно снова поднимется до того уровня, при котором вам поставили диагноз.
Придется ли мне длительное время принимать препараты для снижения артериального давления?
Только при правильном контроле артериального давления, можно избежать повреждения стенок кровеносных сосудов, чрезмерной нагрузки на сердце, мозг и почки. Контроль опасного уровня АД осуществляется длительным приемом препаратов, если другие способы снижения давления до уровня 135/ 85 мм рт. ст., не помогают (диетические рекомендации, снижение лишнего веса, отказ от соли и алкоголя, отказ от курения).
Изменение образа жизни и снижение факторов риска дают очень хороший эффект, и часто позволяют через некоторое время снизить дозу медикаментов.
Лекарства привели к снижению потенции. Что делать?
Кроме медикаментов, которые могут вызвать или способствовать расстройству потенции, существует много других факторов, влияющих на потенцию: возраст, физическое и психологическое состояние, алкоголь и курение, а также сопутствующие болезни, такие как, например, диабет.
Степень и скорость снижения уровня кровяного давления, так же, как и применение какого-либо лекарственного препарата, также могут оказывать определенное влияние. При высоких дозах такие препараты как бета-блокаторы и диуретики могут приводить к расстройству потенции как побочному эффекту гораздо быстрее, чем блокаторы кальция, АСЕ – замедлители и ангиотензин. Не укладывайте обсуждения любых нарушений потенции со своим врачом. Если причиной является ваше лекарство, врач может уменьшить дозу или заменить назначенный препарат другим.
Какие занятия спортом противопоказаны при высоком артериальном давлении?
При повышенном АД мелкие разветвления кровеносных сосудов (капилляры) сжимаются, что, в свою очередь, препятствует свободной циркуляции крови. Движения мускул способствуют расширению капилляров, так как работа мускул требует большего обогащения крови кислородом. При повышенном АД регулярные тренировки продолжительностью, как минимум, 30 минут оказывают положительное воздействие на здоровье человека. Спортивные занятия, такие как быстрая ходьба, горные прогулки, бег трусцой, езда на велосипеде, лыжи, плавание (без соревнований на время, ни в слишком холодной, ни в слишком теплой воде), занятия танцами.
Во время таких занятий группы больших мышц двигаются одновременно и ритмично. Пульс учащается и АД возрастает, но не слишком резко. Однако не следует заниматься теми видами спорта, при которых мышцы резко напрягаются, а не двигаются ритмично. Такие виды спорта (например, тяжелая атлетика) вызывают резкое повышение АД.
Как правильно измерить артериальное давление?
Артериальное давление каждого человека подвержено сильным колебаниям. Оно находится в зависимости от двигательной активности, время суток и настроения. Стрессы и напряжение будней приводят к колебаниям уровня давления до 30 мм рт.ст. в течение нескольких минут, что является абсолютно нормальным явлением. По этой причине люди, контролирующие свое артериальное давление с помощью тонометра и часто проводящие домашнего измерения, не понимают, почему результаты их измерений так отличаются друг от друга. В отличие от измерений, производимых врачом, который получает результат одного измерения на данный конкретный момент, домашний тонометр дает представление о нормальном диапазоне колебаний уровня давления в течение всего дня. Поэтому ведущие специалисты в области артериального давления рекомендуют самостоятельное измерение давления домашним измерительным прибором. Важным при этом является клиническая аттестация прибора. Все тонометры Microlife разработаны в тесном сотрудничестве с врачами с целью обеспечения оптимальной точности при измерении давления пациентом.
Чтобы получить надежные результаты и сократить диапазон колебаний измерений, рекомендуем Вам следовать ниже перечисленным советам:
Не следует проводить измерения во время стресса или в напряженном состоянии. Рекомендуем проводить, как минимум, одно измерение в день в одно и то же время в спокойном состоянии. Отличие результатов измерений будет значительно меньшим, если измерять давление через 30 минут после ужина и вечернего отдыха, а не в течение дня. Безусловно, измерения следует изредка проводить и днем для получения полной картины уровня АД.
Сделайте своей привычкой перед измерением провести несколько минут покоя для того, чтобы расслабиться. Результат измерения, проведенного без предварительного отдыха (например, сразу же после того как присядете за стол), или в присутствии большого количества людей, не имеют никакой пользы. Не следует также проводить измерения непосредственно после еды, питья, курения, после активных движений или волнений.
Измерением необходимо проводить после 5-ти минутного покоя, сидя в удобном положении. Правильно наденьте манжету, как указано в инструкции по эксплуатации.
После накачивания манжеты дышите ровно и не разговаривайте. Не двигайтесь, не напрягайте мышцы.
Средняя величина нескольких измерений, сделанных в одинаковых условиях в течение нескольких дней, соответствует вашему обычному давлению.
Если вы хотите провести несколько измерений подряд, обязательно делайте между измерениями перерыв, как минимум, в 15 секунд.
Если измерение делается прибором на запястье, следите, чтобы он находился на уровне сердца.
Время от времени в аптеках или специализированных магазинах проводятся сравнительные измерения. Результаты таких измерений, в основном, бесполезны, поскольку условия, в которых они проводятся, неприемлемы для правильных измерений. Только в тех случаях, когда строго поддерживаются тишина и спокойствие, а также соблюдаются необходимые интервалы между измерениями, такие сравнения являются целесообразными.
Высокая точность измерений приборами на запястье Две артерии на запястье расположены прямо под кожей и не окружены таким количеством мягкой ткани, как на плече. Кроме того, эти артерии гораздо тоньше, чем на плече. Поэтому для пользователей приборы на запястье имеют определенные преимущества и недостатки:
Приборы на запястье ближе к артериям, от которых идет сигнал. Манжета, надетая на запястье, не окружена таким количеством мягкой ткани, как это происходит, когда она надевается на плечо. Поэтому пациенты с большим количеством мягкой ткани на плече имеют меньше проблем, измеряя давление на запястье.
Тонкие сосуды на запястье более восприимчивы к артериосклерозу, который сопровождает процесс старения. Если сосуды подвержены артериосклерозу, прибор на запястье показывает неправильные результаты.
Измерение на запястье удобнее и быстрее, чем на плече. Поэтому их можно проводить гораздо чаще.
Измерения на запястье очень чувствительны к движениям, из-за этого может быть много ошибок.
Во время измерений прибор на запястье должен находиться на уровне сердца.
Все вышесказанное означает, что приборы на запястье больше подходят:
Относительно молодым людям и людям среднего возраста [за исключением тех, кто страдает артериосклерозом].
Людям, которым необходимо иметь тонометр при себе.
Людям, для которых из-за чересчур большого размера плеча проблематично правильно надеть манжету на плечо.
Людям, которые могут находиться сидя в удобной позе, и во время измерения держать прибор на уровне сердца.
Людям, которым необходимо часто проверять давление.
Приборы на запястье меньше подходят:
Людям старшего возраста [но только если они страдают от артериосклероза].
Людям, которые не могут занять сидячее положение, и во время измерения держать прибор на уровне сердца.
Выдержки из высказываний о контроле артериального давления домашними электронными тонометрами. Из материалов симпозиума 19. / 20. Juni 1996, Dublin, Ireland
Проф. O’Браен, город Дублин , Ирландия. Prof. Eoin O’Brien [The Blood Pressure Unit, Beaumont Hospital, Dublin, Ireland]*
Давление человека. Что считать нормой и как правильно измерять | | Infopro54
Итак, кровяным давлением считают производимое кровью давление на стенки наших с Вами сосудов. Подразделяется на артериальное — в речи мы чаще всего используем именно этот вид, а также внутрисердечное, капиллярное и венозное давление. Мы с вами привыкли называть давление артериальным, так как в отличии от вен и капилляров, крупные сосуды-артерии находятся на поверхности наших тел и давление в них проще измерить. От кровяного давления будет зависеть скорость сокращения сердечной мышцы и сколько крови она сможет прокачать за определенной промежуток времени.
Важно понимать, что пресловутой нормы 120 на 80 просто не существует!
Во-первых, показатели давления зависят от того, являетесь Вы мужчиной или женщиной, сколько Вы весите и каков Ваш возраст. Чем мы с Вами старше, тем выше показатели.
Так, с 16 до 20 лет хорошее давление-это 100\70-120\80 мм.рт.ст.
с 21 до 40 лет — 120\70 — 130\80 мм.рт.ст.
С 41 до 60 лет — до 140\90 мм.рт.ст.
И далее — до 150\90 мм.рт.ст.
Во-вторых, на величину АД влияют несколько вещей. Это и способность мышечных тканей сердца сокращаться достаточно сильно, чтобы обеспечить нормальный выброс крови по сосудам. Чем «жиже» кровь, тем выше степень ее проходимости. Помехой к скоростным способностям кровяных телец могут стать сахарный диабет и повышенная свертываемость. Также на уровень давления влияет эластичность стенок наших с Вами сосудов — они изнашиваются и им становится все сложнее выдерживать нагрузку. На их эластичность в свою очередь влияют атеросклеротические изменения. Резкое расширение или сужение сосудов может быть следствием какой-то новости, воспринятой слишком эмоционально, из-за какой-то психологической проблемы, что тоже может вызвать повышение или понижение давления.(гипертонию)
И все-же общие показатели артериального давления существуют и выглядят следующим образом:
Нормальным АД принято считать промежуток от 110\70 до 130\85 мм.рт.ст.
Пониженное АД в пределах нормы — 110\70-100\60;
Повышенное АД в пределах нормы — 130\85-139\89;
Гипотония (пониженное АД) — ниже 100\60;
Гипертония (повышенное АД) — выше 140\90.
Любое медицинское обследование требует определенных приготовлений. Мы с Вами неукоснительно соблюдаем указания медиков, касающихся сдачи крови или подготовки к ультразвуковому исследованию. К данной процедуре следует отнестись не менее серьезно — перед замером давления постарайтесь вычеркнуть из головы все неприятные мысли за 30 минут до начала, исключите сильные нагрузки, не кушайте и не курите в это время. Сесть нужно так, чтобы Вам было комфортно. Расслабьтесь, выпрямитесь, пусть спина опирается на что-нибудь твердое, например, на спинку стула, а рука свободно лежит на уровне чуть выше талии. Не двигайтесь и сохраняйте молчание. Снимите показания с правой и левой руки, подождите 10 минут и опять сделайте измерение на обеих руках. Используйте для этого обычный тонометр и манжетку, это самый простой способ. Можно также воспользоваться электрическим тонометром, он облегчит измерение давления тому, кто делает это своими силами, но тут следует учесть, что такие аппараты часто ломаются и показывают неверные результаты.
Если после всех расчетов Вы с Вашим лечащим врачом понимаете, что у Вас гипертония, то факт, что от нее страдает четверть людей на земле и количество больных продолжает неуклонно расти, Вас вряд ли утешит.
Ее причинами могут быть лишние килограммы, недостаточная активность, курение и алкоголь, стрессы, пересоленная пища, генетика и заболевания определенных органов нашего тела. Лечение должно проходить строго под контролем лечащего врача! Если игнорировать такие симптомы заболевания, как одышка, боли в сердце и голове, то это чревато гипертоническим кризом. Это состояние обусловлено резким повышением артериального давления и поражением нервной системы и органов внутри тела и может быть опасно для жизни! Если у больного тремор конечностей, озноб, тошнота или рвота, потемнело в глазах, появилось чувство страха, то его необходимо уложить на ровную поверхность, приподнять ему голову, обеспечить приток свежего воздуха и вызвать скорую помощь.
Гипотония к счастью, не так опасна, но тоже вызывает массу недомоганий — человек при таком диагнозе постоянно чувствует себя разбитым и уставшим, жалуется на снижение памяти, потливость, сонливость. Его беспокоят суставные и мышечные боли по всему телу. Причиной пониженного давления могут быть такие причины, как плохо сбалансированный рацион питания и недостаток витаминов, наследственная предрасположенность, нарушения эндокринной железы и общее ослабление организма.
Как видите, о любых нарушениях в организме следует сообщить лечащему врачу и ни в коем случае не заниматься самолечением!
237 524
Давление: норма по возрасту, таблица
Давление: Pixabay
Артериальное давление, норма которого известна всем еще со школы, — важный индикатор здоровья. Контролировать показатели нужно не только в пожилом возрасте: тревожные звоночки могут возникать и в самом расцвете сил. Изучите норму и отклонения от нее, чтобы всегда быть во всеоружии.
Давление: норма, что это такое
Прежде всего разберемся, что скрывается за названием артериальное давление (АД), чем опасно его повышение или понижение. Многие мои пациенты знают о том, что важно контролировать давление. Советую и вам обращать внимания на его показатели и в случае отклонения от нормы обращаться в медицинское учреждение за квалифицированной помощью.
Итак, кровяное давление (или артериальное) — это влияние красной жидкости на ее систему. Говоря простым языком, это сила, с которой кровь давит на капилляры, артерии и вены всего тела. Единица измерения давления известна еще со школы, из уроков физики. Это миллиметры ртутного столба (мм рт. ст.).
Читайте также
Китайский календарь беременности: 2021 год
Давление на сосудистую стенку: Любимова З.В., Маринова К.В. Биология. Человек и его здоровье. 8 класс. — М.: Владос, 2012. — 255 с.
Давление человека, норма которого знакома многим, определяется во всех сосудах. Однако измерить его можно лишь только в артериях и с помощью специального прибора — тонометра.
Нормальное давление человека — понятие неточное. Измерить его можно только в состоянии полного покоя. Также давление следует измерять на обеих руках с небольшим интервалом (5–10 минут). Об этом говорят мои коллеги в статье.
Измерение давления: Колосов Д.В., Маш Р.Д., Беляев И.Н. Биология. Человек. 8 класс. — М.: Дрофа, 2003. — 157 с.
АД указывается в двух показателях — верхнее и нижнее. Первый параметр показывает, с какой силой сердце поставляет кровь в артерии при сжатии мышцы. На него влияют несколько факторов, в том числе объем желудочка, растянутость стенок аорты, сердечный ритм.
Нижнее давление — это параметр, при котором сердечная мышца расслаблена. Цифра всегда меньше верхнего. На показатель влияет частота сокращения сердца, проходимость артерий, эластичность сосудов. Об этом говорят и специалисты WebMD.
Читайте также
Как узнать беременность без теста в домашних условиях
Испокон веков считалось, что нормальное давление — это параметр 120/80. Сейчас диапазоны немного расширились. Так, норма давления зависит от многих составляющих.
У здорового человека АД остается в пределах нормы. Бывают некоторые изменения, однако они незначительны, на самочувствие и здоровье практически не влияют. Иногда давление резко повышается. Опираясь на практический опыт, отмечу, что часто это бывает при таких ситуациях, как:
стресс, эмоциональное напряжение;
алкогольная интоксикация;
физическое перенапряжение;
изменение погодных условий.
Также на АД, норма которого определяется индивидуально, влияют определенные заболевания и другие факторы.
Давление: норма по возрасту, таблица, симптомы отклонений от нормы
Вы уже знаете, какое давление нормальное (120/80). Однако незначительные отклонения также считаются допустимыми. Например, давление 110 на 70 и 130 на 90 также входят в понятие нормального. В моей практике часто были случаи, когда пациенты чувствовали себя прекрасно с пониженным или повышенным давлением. Все мы индивидуальны.
Читайте также
Что повышает давление в домашних условиях
Медицинские работники определили, какое должно быть давление. Таблица давления выглядит так:
Нормы давления: Nur.kz
Чтобы понять нормы давления именно у вас, важно исследовать АД утром и вечером в течение нескольких дней. Подтверждение моих слов можно найти в статье коллег.
Тонометр: Любимова З.В., Маринова К.В. Биология. Человек и его здоровье. 8 класс. — М.: Владос, 2012. — 255 с.
Давление человека зависит не только от специфики организма, но и от принадлежности к полу, возраста. Приведу пример. Давление у детей до 7 лет в большинстве случаев достигает отметки 90/55 мм. Если верхний показатель повышен, это может говорить о наличии или предрасположенности к гипертонии.
После 7 лет показатели начинают медленно расти. Среднее давление человека повышается с каждым годом. К 16 годам показатели приравниваются к нормам взрослого. Становится ясно, что нормальное давление в 17 лет и старше — параметры 110/70–130/90.
Читайте также
Медленные углеводы: список продуктов для похудения
Какая же норма давления по возрасту? Разобраться поможет таблица артериального давления:
Норма давления по возрасту: Nur.kz
Часто у людей встречается повышенное артериальное давление. Норма или отклонения определяются с помощью тонометра. Однако существуют некоторые признаки, которые помогут понять, что с давлением что-то не так. В моей практике случались такие симптомы:
При пониженном давлении обычно чувствуется слабость, ощущение разбитости, головокружение, головная боль в затылочной области.
При повышенном АД обычно болит или кружится голова, краснеет лицо, появляется тошнота, онемение в конечностях.
Если почувствовали симптомы, измеряйте давление. Зная, какое давление считается высоким, сразу определите степень отклонения. Обратите внимание, что я настоятельно не рекомендую заниматься самолечением. Если столкнулись с чрезмерно повышенным или пониженным АД, обязательно посетите врача.
Читайте также
Что делать, если скучно: развлечения для дома
Если у вас диагностировали гипертонию, важно вести определенный образ жизни и ежедневно контролировать показатели. Информацию об этом можно найти на портале WebMD.
Вы узнали, что такое артериальное давление, норма и отклонения. Контролируйте показатели и при любых сомнениях обращайтесь к врачу. Будьте здоровы!
Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.
Манвелов Л., Кадыков А. Артериальное давление и техника его измерения // Российский медицинский журнал. — 2016. — № 4 (18). — С. 106–111. — Режим доступа: https://cyberleninka.ru/article/n/arterialnoe-davlenie-i-tehnika-ego-izmereniya
Daily Living With PAH. Review // WebMD. — 2019. — 01 February. — Режим доступа: https://www.webmd.com/lung/pah-help-16/slideshow-living-with-pah
Suzanne R. Steinbaum. What is the definition of diastolic pressure? // WebMD. — 2017. — 29 October. — Режим доступа: https://www.webmd.com/heart-disease/heart-failure/qa/what-is-the-definition-of-diastolic-pressure
Читайте также
Маска из активированного угля и желатина: рецепт
Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова
Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков
Isavta блог
/
Health & Wellness
/
Нормальное кровяное давление в 70 лет
Команда iSavta |
12. 11.2019
Просмотреть список вакансий
Что такое кровяное давление?
Говоря простым языком, кровяное давление — это сила, с которой кровь толкает стенки кровеносных сосудов, проходящих через тело человека. Артериальное давление измеряется в миллиметрах ртутного столба (мм рт. ст.) и отображается в виде дроби.
120/180 мм.рт.ст.
Эти два числа показывают систолическое давление (верхнее число) и диастолическое давление (нижнее число). Систолическое давление выше, т.к. оно измеряется, когда сердце сокращается (бьется), в то время как диастолическое давление измеряется между ударами, когда сердце расслабляется.
Как измерить артериальное давление
Есть специальные приборы, способные измерить не только ваше давление, но и сердечных ритм. Нормальный пульс для взрослого человека составляет от 60 до 100 ударов в минуту.
Наиболее привычным для нас является тонометр. Это устройство бывает 3 типов: механический (ручной), полуавтоматический, автоматический.
Кроме этого, существуют специальные устройства, называемые амбулаторными мониторами артериального давления, которые регистрируют ваше давление в течение всего дня и дают наиболее точные показания. Недостатком таких устройств является высокая стоимость. Преимуществом – возможность получить информацию об артериальной упругости.
Как производить измерение кровяного давления
Во-первых, для получения точного значения, измерения должны быть сделаны несколько раз.
Вот основные рекомендации.
Сядьте прямо, ноги поставьте на пол;
Посидите в расслабленном состоянии 5 минут;
Если необходимо, сходите в туалет;
Одежда должна быть удобной, верх — с короткими рукавами;
Не курите и не пейте кофе за 30 минут до проведения измерения.
Несоблюдение этих условий может существенно исказить результат измерений. К тому же, существует такой феномен, как “гипертензия белых халатов”. Некоторые люди испытывают беспокойство, находясь в кабинете врача, и от этого у них повышается кровяное давление. В таких случаях врач попросит произвести суточный мониторинг давления дома, в спокойной обстановке.
Каким должно быть нормальное кровяное давление в 70 лет?
Ваше кровяное давление колеблется в течение дня. Когда вы спите, оно низкое, когда вы активно двигаетесь, взволнованы или раздражены, оно повышается. Тем не менее, оно должно быть примерно одинаково и не превышать 120/80 мм ртст. Чем ниже, тем лучше. Но очень низкое кровяное давление для пожилых людей также нежелательно, так как оно может вызвать головокружение.
Какое давление в 70 лет считается повышенным?
Когда мы говорим о повышенном давлении, то используем обычно следующую классификацию.
Тип давления
Систолическое давление
Диастолическое давление
Нормальное
Ниже 120
ниже 80
Предгипертензия
120-129
ниже 80
1-я стадия гипертонии
130-139
ниже 80
120-129
80-89
2-я стадия гипертонии
140 и выше
80-89
130-139
90 и выше
Гипертонический криз
180 и выше
90 и выше
140 и выше
Выше 120
Выше 180
Выше 120
Указанные выше значения относятся ко всем возрастным группам. Пожилые люди во многом отличаются от молодых людей. Возраст, слабость, сопутствующие заболевания и лекарства, которые принимает пожилой человек, влияют на подход к лечению.
Когда высокое давление у пожилых людей нужно начинать лечить?
Раньше считалось, что назначать лекарства необходимо при давлении выше 130/80 мм рт. ст. Но в последнее время у экспертов возникли разногласия на этот счет.
Недавние исследования показали, что немного более высокое, чем обычно, артериальное давление у пожилых людей оказывает защитное действие на сердце. Кроме того, оно действительно защищает мозг от деменции.
Для того, чтобы у пожилого человека было высокое кровяное давление, его сердце должно быть относительно выносливым, чтобы качать кровь с такой силой. Что касается второго преимущества, перекачка большего количества крови в мозг пожилого человека может обеспечить лучшую оксигенацию, которая защитит мозг от развития деменции.
Но это относится только к слегка повышенному уровню кровяного давления. Внезапный скачок давления должен быть устранен немедленно, независимо от возраста человека. Кроме того, пожилые люди с диабетом и заболеваниями почек должны стремиться к более низким значениям.
Необходимо учитывать тот факт, что пожилые люди часто принимают более десяти различных таблеток в день, и у каждой из них могут быть побочные эффекты. Поэтому каждый случай повышенного кровяного давления нужно рассматривать отдельно.
Пожилые люди в 70 лет часто страдают атеросклерозом. Диаметр артерий уменьшается, сами артерии становятся более твердыми и менее эластичными. Это вызывает изолированную систолическую гипертензию. Диастолическое давление может оставаться нормальным, что приводит к большой разнице между верхним и нижним давлением.
Большое количество принимаемых лекарств может также вызвать ортостатическую гипотензию, то есть временное падение кровяного давления при вставании. Это, в свою очередь, может привести к головокружению и падению.
Итак, что же является нормальным показанием артериального давления для 70-летнего человека?
150/90 мм рт.ст. Это значение может показаться слишком высоким, но иногда более низкое давление увеличивает риски. Все мы хотим, чтобы наши родные имели нормальное кровяное давление в 70 лет.
Но чрезмерное лечениепожилых людей может стать серьезной проблемой.
Симптомы высокого кровяного давления
Самая большая проблема с высоким кровяным давлением у пожилых людей заключается в том, что у него обычно нет симптомов.
Одна треть людей не знает о том, что они имеют повышенное кровяное давление.
Симптомы может давать лишь опасно высокое значение давления. Вот его симптомы.
Сильная головная боль.
Усталость и растерянность.
Проблемы со зрением.
Затрудненное дыхание.
Боль в груди.
Аритмия.
Пульсация в груди, шее или ушах.
Появление крови в моче.
Если у вас есть какие-либо из этих симптомов, вы должны немедленно обратиться к врачу.
Что вызывает высокое кровяное давление у пожилых людей?
Не поддающиеся изменению факторы риска:
Возраст. Мужчины старше 45 лет и женщины старше 55 лет имеют самый высокий риск развития гипертонии;
Пол. Мужчины склонны к развитию высокого кровяного давления раньше, в то время как женщины защищены эстрогеном до менопаузы.
Расовая принадлежность. Люди с темной кожей больше всего подвержены риску развития гипертонии, за ними следуют кавказцы, в то время как азиаты имеют самый низкий риск.
Наследственность.
Факторы риска, на которые можно повлиять:
Вес. Пожилым людям следует следить за своим индексом массы тела, так как он особенно сильно влияет на уровень давления.
Диета. Употребление большого количества зелени, фруктов и овощей, а также постного мяса поможет вам сбросить вес и снизить риск развития гипертонии.
Потребление соли. Натрий удерживает воду в крови, что приводит к повышению кровяного давления.
Физическая активность. 30 минут ежедневных аэробных физических упражнений способны снизить риск развития гипертонии.
Курение. Курение табака временно повышает кровяное давление и в долгосрочной перспективе повреждает артерии, что приводит к высокому кровяному давлению.
Потребление алкоголя. Два бокала красного сухого вина в день для мужчин и один бокал в день для женщин положительно влияют на уровень артериального давления. Но превышение этого количества будет иметь негативные последствия.
Стресс. Находите способы справляться со стрессом, не зажимайте в себе психологические проблемы, часто именно они являются причиной высокого давления.
Заключение
Как видите, чтобы поддерживать нормальное кровяное давление в 70 лет, необходимо учитывать множество факторов. Лечение должно быть адаптировано к индивидуальным особенностям каждого человека. Посещайте врача в плановом порядке и не забывайте контролировать давление самостоятельно.
Просмотреть список вакансий
Подробнее о Health & Wellness
Health & Wellness
Психологическая помощь пожилым людям в Израиле
Читать дальше
Нормальное давление и гипертония
В рубрике «Полезные советы» мы начинаем серию публикаций о лечении артериальной гипертонии. Специально для пациентов ведущие научные сотрудники Российского геронтологического научно-клинического центра написали книгу «Лечение артериальной гипертонии в пожилом возрасте: 40 вопросов и ответов». Это настольное пособие для каждого, кто хочет знать необходимый минимум о здоровье своего сердца и сосудов и правильно контролировать своё артериальное давление.
Что такое «нормальное артериальное давление»?
У взрослых нормальный уровень систолического («верхнего») давления <140 мм рт.ст., диастолического («нижнего») давления <90 мм рт.ст. Уровень нормального АД не зависит от пола и возраста.
Что такое «гипертония» или «гипертоническая болезнь»?
Гипертония — это стабильное повышение систолического («верхнего») давления от 140 мм рт.ст. и выше и/или диастолического («нижнего») давления от 90 мм рт.ст. и выше Как и нормальный уровень давления, критерии гипертонии не зависят от возраста.
Что приводит к повышению давления и гипертонии?
Важнейшим фактором, который способствует повышению давления, является избыточное потребление поваренной соли. Малоподвижный образ жизни также предрасполагает к развитию гипертонии и избыточной массы тела/ожирения. Необходимо отметить, что люди с избыточной массой тела и ожирением значительно чаще страдают повышенным давлением. Повышению давление способствует курение и чрезмерное употребление алкоголя. Способностью повышать давление обладают некоторые лекарства, в том числе, которые часто принимаются без рецепта врача (например, средства от головной боли, капли от насморка и т.д.). К повышению давления могут привести и некоторые препараты, основанные на травах. Поэтому сообщайте врачу о всех принимаемых Вами препаратах и пищевых добавках.
Как выявляют гипертонию?
Диагноз гипертонии устанавливается на основании повторного измерения давления врачом на нескольких визитах в поликлинику до назначения лекарств, снижающих давление. Более точному выявлению гипертонии помогает измерение давления дома с помощью современных автоматических электронных приборов с соблюдением определенных правил. Кроме того, выявив повышенное давление на визите, врач может назначить суточное мониторирование давления с использованием специального прибора, который программируется для автоматического измерения давления. Пациент уходит с ним домой, а на следующий возвращается к врачу, который считывает результаты измерений с помощью специальной компьютерной программы. В результате врач сопоставляет свои измерения на визите и измерения, которые делает пациент дома или которые выполняются с использованием суточного мониторирования. Это помогает более точно определить, есть ли гипертония или нет.
Опасна ли гипертония?
Да, опасна. Повышенное давление может привести к инфаркту миокарда, нарушению мозгового кровообращения (инсульту), почечной недостаточности, сердечной недостаточности, появлению нарушений сердечного ритма.
Врач сказал, что у меня повышено давление, а я себя хорошо чувствую. Может, в моем случае гипертония не опасна?
Гипертония — это вовсе не обязательно «головная боль» или «постоянная усталость». Зачастую эти недомогания указывают на уже порождённые ею болезни. 80% людей не ощущают повышения давления. Недаром гипертонию иногда называют «молчаливым убийцей», незаметно, годами, поражающим жизненно важные органы человека — мозг, сердце, почки. Такое название красноречиво говорит, что повышение давления опасно, даже если оно не сопровождается ухудшением самочувствия. Успех в лечении гипертонии прежде всего зависит от её раннего выявления и раннего начала регулярной гипотензивной терапии.
В следующей публикации мы расскажем об особенностях гипертонии у пожилого человека, на какие органы она влияет, как правильно её лечить.
Понимание показаний артериального давления | Американская кардиологическая ассоциация
Что означают ваши цифры артериального давления?
Единственный способ узнать, есть ли у вас высокое кровяное давление (HBP или гипертония), — это проверить свое кровяное давление. Понимание ваших результатов является ключом к контролю высокого кровяного давления.
Диапазоны здорового и нездорового артериального давления
Узнайте, что считается нормальным в соответствии с рекомендациями Американской кардиологической ассоциации.
КАТЕГОРИЯ КРОВЯНОГО ДАВЛЕНИЯ
SYSTOLIC мм рт. Ст. (верхнее число)
ДИАСТОЛИКА мм рт. Ст. (нижнее число)
НОРМАЛЬНОЕ
МЕНЕЕ 120
и
МЕНЬШЕ 80
ПОВЫШЕННЫЙ
120–129
и
МЕНЬШЕ 80
ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ (ГИПЕРТЕНЗИЯ) СТАДИЯ 1
130–139
или
80–89
ВЫСОКОЕ ДАВЛЕНИЕ (ГИПЕРТЕНЗИЯ) СТАДИЯ 2
140 ИЛИ ВЫШЕ
или
90 ИЛИ ВЫШЕ
ГИПЕРТЕНЗИВНЫЙ КРИЗИС (немедленно обратитесь к врачу)
ВЫШЕ 180
и / или
ВЫШЕ 120
Загрузить эту диаграмму: Английский Jpeg | Английский PDF | Испанский Jpeg | Испанский PDF | Традиционный китайский Jpeg | Традиционный китайский (PDF)
Примечание. Диагноз высокого кровяного давления должен быть подтвержден врачом.Врач также должен оценить любые необычно низкие показатели артериального давления.
Категории артериального давления
Пять диапазонов артериального давления, признанные Американской кардиологической ассоциацией:
Нормальный
Показатели артериального давления менее 120/80 мм рт. Ст. Считаются нормальными. Если ваши результаты попадают в эту категорию, придерживайтесь полезных для сердца привычек, таких как сбалансированная диета и регулярные упражнения.
Повышенный
Повышенное артериальное давление — это когда показания постоянно находятся в диапазоне от 120 до 129 систолического и диастолического менее 80 мм рт. У людей с повышенным кровяным давлением может развиться высокое кровяное давление, если не будут приняты меры для контроля состояния.
Гипертоническая болезнь 1 стадии
Гипертония 1-й стадии — это когда артериальное давление постоянно колеблется в пределах 130–139 систолического или 80–89 мм рт. Ст. Диастолического. На этой стадии высокого кровяного давления врачи могут назначить изменение образа жизни и могут рассмотреть возможность добавления лекарств от кровяного давления в зависимости от вашего риска атеросклеротического сердечно-сосудистого заболевания (ASCVD), такого как сердечный приступ или инсульт.
Гипертоническая болезнь 2 стадия
Гипертония 2-й стадии — это когда артериальное давление постоянно находится на уровне 140/90 мм рт. Ст. Или выше. На этой стадии высокого кровяного давления врачи, скорее всего, назначат комбинацию лекарств от кровяного давления и изменения образа жизни.
Гипертонический криз
Эта стадия высокого кровяного давления требует медицинской помощи. Если ваши показания артериального давления внезапно превысят 180/120 мм рт. Ст., Подождите пять минут, а затем снова проверьте артериальное давление.Если ваши показатели все еще необычно высоки, немедленно обратитесь к врачу. Возможно, у вас гипертонический криз.
Если ваше кровяное давление выше 180/120 мм рт. Ст. И вы испытываете признаки возможного поражения органов, такие как боль в груди, одышка, боль в спине, онемение / слабость, изменение зрения или трудности с речью, не ждите, чтобы увидеть если ваше давление снизится само по себе. Позвоните 911 .
Ваши значения артериального давления и их значение
Ваше кровяное давление записывается двумя числами:
Систолическое артериальное давление (первое число) — показывает, какое давление ваша кровь оказывает на стенки артерий при сокращении сердца.
Диастолическое артериальное давление (второе число) — указывает, какое давление ваша кровь оказывает на стенки артерий, когда сердце отдыхает между ударами.
Какое число важнее?
Обычно больше внимания уделяется систолическому артериальному давлению (первое число) как главному фактору риска сердечно-сосудистых заболеваний для людей старше 50 лет. У большинства людей систолическое артериальное давление неуклонно растет с возрастом из-за увеличения жесткости крупных артерий, длинных быстрое накопление зубного налета и увеличение частоты сердечных и сосудистых заболеваний.
Однако, повышенное систолическое или повышенное значение диастолического артериального давления может использоваться для диагностики высокого артериального давления. Согласно недавним исследованиям, риск смерти от ишемической болезни сердца и инсульта удваивается с увеличением систолического давления на 20 мм рт.ст. или диастолического на 10 мм рт.ст. среди людей в возрасте от 40 до 89 лет.
Почему артериальное давление измеряется в мм рт. Ст.
Аббревиатура мм рт. Ст. Означает миллиметры ртутного столба.
Ртуть использовалась в первых точных манометрах и до сих пор используется в медицине в качестве стандартной единицы измерения давления.
Сравнение пульса и артериального давления
Хотя оба показателя являются показателями здоровья, артериальное давление и частота сердечных сокращений (пульс) — это два отдельных измерения. Узнайте больше о разнице между артериальным давлением и частотой сердечных сокращений.
Артериальное давление: максимумы, минимумы и нормальное состояние
Артериальное давление — один из показателей жизнедеятельности, который врачи измеряют для оценки общего состояния здоровья. Неконтролируемое высокое кровяное давление, также называемое гипертонией, может привести к проблемам с сердцем, инсульту и другим заболеваниям.
По данным Американской кардиологической ассоциации, почти половина взрослого населения США — 46 процентов — имеет высокое кровяное давление. Высокое кровяное давление иногда называют «тихим убийцей», потому что оно часто протекает бессимптомно.
Определенные факторы образа жизни, такие как диета и курение, могут значительно повлиять на риск развития высокого кровяного давления у человека.
«Здоровый образ жизни действительно имеет значение в вашей жизни, потому что вы можете избежать высокого кровяного давления», — сказал д-р. Мэри Энн Бауман, терапевт Баптистского медицинского центра Integris в Оклахома-Сити. «Если у вас действительно высокое кровяное давление, обязательно принимайте лекарства. У вас не обязательно появятся симптомы, пока ваше кровяное давление не станет действительно высоким».
Что такое нормальное артериальное давление?
Артериальное давление отражает силу крови, попадающей на стенки артерий. Когда сердце сжимает и выталкивает кровь наружу, кровь давит на стенки кровеносных сосудов. Люди рождаются с очень эластичными сосудами, которые могут легко расширяться и приходить в норму при низком давлении на них.
С возрастом в кровеносных сосудах накапливаются бляшки, а гибкие стенки артерий становятся жесткими. Теперь, когда сердце сжимает и выталкивает кровь, кровеносные сосуды не могут расширяться, как раньше, и выдерживать более высокое давление. По словам Баумана, со временем сердце должно так сильно сопротивляться давлению, что оно начинает давать сбои.
Артериальное давление записывается в виде двух чисел и записывается как соотношение: верхнее число, называемое систолическим давлением, представляет собой давление при сокращении сердца. Нижнее число, называемое диастолическим давлением, представляет собой измерение расслабления сердца между ударами. Согласно руководящим принципам, опубликованным в ноябре 2017 года Американской кардиологической ассоциацией (AHA), измерения артериального давления людей делятся на следующие категории:
Нормальное: менее 120 миллиметров ртутного столба (мм рт. Ст.) Для систолического и 80 мм рт. Ст. Для диастолического.
Повышенный: от 120 до 129 для систолического и менее 80 для диастолического.
Артериальная гипертензия 1 степени: от 130 до 139 для систолического давления или от 80 до 89 для диастолического.
Артериальная гипертензия 2 стадии: не менее 140 для систолического давления или не менее 90 мм рт. Ст. Для диастолического.
Ряд факторов может повысить кровяное давление, включая стресс, курение, кофеин, запой, некоторые лекарства, отпускаемые без рецепта и по рецепту, и даже низкие температуры.
У тех, кто находится в хорошей физической форме, включая тех, кто регулярно занимается спортом, и профессиональных спортсменов, как правило, ниже артериальное давление и частота сердечных сокращений, как и у тех, кто не курит и имеет здоровый вес.
Проверка артериального давления
Начиная с 20 лет, AHA рекомендует проверять артериальное давление при регулярном посещении врача или один раз в 2 года, если ваше артериальное давление ниже 120/80 мм рт.
Людям с высоким кровяным давлением рекомендуется проверять свое кровяное давление не реже трех раз в неделю, сказал Бауман.
Люди могут сами проверить свое кровяное давление. На самом деле, мониторинг артериального давления дома может быть лучше, чем в кабинете врача, отчасти потому, что люди особенно восприимчивы к резкому скачку артериального давления, когда они посещают врача, ситуации, известной как гипертония белого халата.[Связано: Мониторы сердечного ритма: как они работают]
«У нас есть много исследований, которые показывают, что люди, измеряющие артериальное давление дома, намного точнее, чем в кабинете врача», — сказал Бауман.
Ручной или цифровой тонометр (сфигмоманометр) обычно поставляется с инструкциями, которым следует тщательно следовать для получения наиболее точных результатов.
Первый шаг — определить свой пульс, нажав указательным пальцем на плечевую артерию, которая находится на сгибе локтя, немного к внутреннему центру.На мониторе с ручным управлением поместите головку стетоскопа в общую область, а для цифрового монитора поместите манжету в эту область.
Для ручного монитора вы должны держать манометр в одной руке (вашей более слабой руке), а лампочку в другой руке. Накачивайте манжету до тех пор, пока она не станет примерно на 30 пунктов выше вашего нормального систолического давления. На этом этапе вы не должны слышать свой пульс на стетоскопе. Когда вы слышите первое сердцебиение, это систолическое давление. Выпуская воздух из манжеты, внимательно прислушивайтесь к сердцебиению.Когда вы его больше не слышите, это ваше диастолическое давление.
Цифровой монитор выполняет накачивание и спускание воздуха, а также регистрирует систолическую и диастолическую частоту сердечных сокращений.
Факторы риска
Факторы риска высокого кровяного давления включают слишком много соли в рационе, избыточный вес, малоподвижный образ жизни и курение.
Опасности высокого кровяного давления включают затвердевание артерий или атеросклероз, болезни почек и сердца. Высокое кровяное давление также может привести к инсульту из-за закупорки артерий или разрыва кровеносного сосуда.
Низкое кровяное давление, известное как гипотония, также может вызывать такие проблемы со здоровьем, как обмороки и головокружение. Быстрое резкое падение артериального давления может привести к снижению кровоснабжения мозга. В большинстве случаев гипотензия остается незамеченной и, как правило, не опасна, если не вызывает симптомов.
Лечение высокого кровяного давления
Лечение высокого кровяного давления включает изменение образа жизни и прием лекарств по рецепту для людей с показаниями 140/90 или выше, согласно AHA.
«Первое, что мы советуем делать людям, если их артериальное давление находится в диапазоне предгипертонии, — это худеть, больше заниматься спортом и уменьшать потребление соли в рационе», — сказал Бауман. «Если они достигают более высокого уровня, мы лечим их лекарствами».
Дополнительная информация предоставлена Ким Энн Циммерманн, участником программы Live Science.
Дополнительные ресурсы
Артериальное давление: что является нормальным?
Нормальное артериальное давление жизненно необходимо. Без давления, которое заставляет нашу кровь течь по кровеносной системе, кислород или питательные вещества не доставлялись бы через наши артерии к тканям и органам.
Однако артериальное давление может стать опасно высоким, а может быть и слишком низким.
В этой статье мы обсудим, что такое артериальное давление, как оно измеряется и что эти измерения значат для нашего здоровья.
Поделиться на Pinterest Кровяное давление — это то, что позволяет кислороду и питательным веществам перемещаться по нашей кровеносной системе.
Артериальное давление — это сила, которая перемещает кровь по нашей кровеносной системе.
Это важная сила, потому что кислород и питательные вещества не будут перемещаться по нашей системе кровообращения для питания тканей и органов без кровяного давления.
Артериальное давление также имеет жизненно важное значение, поскольку оно обеспечивает выработку лейкоцитов и антител для иммунитета, а также гормонов, таких как инсулин.
Не менее важно, чем обеспечение кислородом и питательными веществами, свежая кровь, которая доставляется, способна собирать токсичные продукты метаболизма, включая углекислый газ, который мы выдыхаем при каждом вдохе, и токсины, которые мы выводим через нашу печень и почки.
Сама кровь обладает рядом других свойств, в том числе температурой.Он также несет одну из наших защитных функций от повреждения тканей — тромбоциты, свертывающие кровь, которые предотвращают потерю крови после травмы.
Но что именно заставляет кровь оказывать давление в наших артериях? Отчасти ответ прост — сердце создает кровяное давление, вытесняя кровь при сокращении с каждым ударом сердца. Однако кровяное давление не может быть создано только одним пульсирующим сердцем.
По данным Национального института здоровья, нормальное артериальное давление должно быть ниже 120 мм рт. Ст. Систолическое и 80 мм рт. Ст. Диастолическое.
Однако артериальное давление изменяется естественным образом, и этот факт исследовали кардиологи, когда писали о вариабельности артериального давления в журнале Nature в марте 2013 г .:
«Артериальное давление характеризуется заметными кратковременными колебаниями, происходящими в течение 24 часов. (изменения между ударами, поминутно, от часа к часу и от дня к ночи), а также за счет долгосрочных колебаний, происходящих в течение более продолжительных периодов времени (дни, недели, месяцы, сезоны, и даже годы) ».
В рекомендациях указано, что при артериальном давлении выше 115/75 мм рт. Ст. Каждое повышение на 20/10 мм рт. Ст. Удваивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Общие рекомендации по высокому кровяному давлению были обновлены в ноябре 2017 года. Они допускают более раннее вмешательство.
С 2017 года Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует, чтобы люди с высоким кровяным давлением получали лечение при 130/80 мм рт. Ст., А не 140/90 мм рт.
Они также удалили категорию «предгипертонии» между 120–139 / 80–89 мм рт. Показание артериального давления 140/90 мм рт. Ст. Теперь квалифицируется как гипертензия II стадии, а не I, как раньше.
Эта категория теперь образует два отдельных диапазона:
повышенное артериальное давление, от 120-129 / менее 80 мм рт. Ст.
гипертензия I стадии, от 130-139 / 80-89 мм рт. Ст.
В этих новых рекомендациях AHA также рекомендует врачам назначать лекарства только в случае перенесенного сердечного приступа или инсульта или при наличии факторов риска этих состояний, таких как возраст, сахарный диабет или хроническое заболевание почек.
Лечение на ранних стадиях должно осуществляться в основном за счет изменения образа жизни.
Наше кровообращение похоже на очень сложную форму водопровода — кровь имеет «поток», а артерии — это «трубы». Основной закон физики дает начало нашему кровотоку, и этот закон также применяется в садовой трубке.
Кровь течет по нашему телу из-за разницы в давлении.
Наше кровяное давление является самым высоким в начале пути от сердца — когда оно входит в аорту — и самым низким в конце пути вдоль постепенно уменьшающихся ветвей артерий.Эта разница давлений заставляет кровь течь по нашему телу.
Артерии влияют на кровяное давление аналогично физическим свойствам трубы садового шланга, влияющей на давление воды. Сужение трубы увеличивает давление в точке сужения.
Например, без эластичности стенок артерий давление крови снижалось бы быстрее, поскольку она перекачивается из сердца.
В то время как сердце создает максимальное давление, свойства артерий не менее важны для его поддержания и обеспечения кровотока по всему телу.
Состояние артерий влияет на кровяное давление и кровоток, а сужение артерий может в конечном итоге полностью заблокировать кровоснабжение, что приводит к опасным состояниям, включая инсульт и сердечный приступ.
Устройство, используемое для измерения артериального давления, представляет собой сфигмоманометр, он состоит из резиновой повязки — манжеты, накачиваемой вручную или машинным насосом.
После того, как манжета накачана достаточно, чтобы остановить пульс, снимаются показания либо электронным, либо аналоговым циферблатом.
Показание выражается в единицах давления, необходимого для перемещения ртути по трубке против силы тяжести. Это причина того, что давление измеряется в миллиметрах ртутного столба, сокращенно мм рт.
Стетоскоп определяет точную точку, когда звук пульса возвращается и давление в манжете медленно снижается. Использование стетоскопа позволяет человеку, измеряющему артериальное давление, прислушиваться к двум конкретным точкам.
Показания артериального давления состоят из двух цифр: сначала систолическое давление, а затем диастолическое давление.Например, значение составляет 140 на 90 мм рт. Ст.
Систолическое давление — это более высокое значение, вызванное сокращением сердца, а диастолическое число — это более низкое давление в артериях в течение короткого периода «покоя» между ударами сердца.
В рекомендациях для врачей перечислены следующие меры, которые пациенты могут предпринять для поддержания нормального кровяного давления:
Поддерживайте здоровую массу тела.
Придерживайтесь диеты, богатой фруктами, овощами и нежирными молочными продуктами.
Сократите количество натрия или соли в рационе.
Регулярно выполняйте аэробные упражнения, например быструю ходьбу, не менее 30 минут в день, большую часть дней недели.
Умеренное употребление алкоголя. Мужчинам следует выпивать менее двух алкогольных напитков в день. Женщины и мужчины с меньшей массой тела должны употреблять не более одного алкогольного напитка в день.
Эти шаги могут снизить риск проблем со здоровьем в дальнейшем.
Высокое кровяное давление | Национальный институт старения
На этой странице:
У вас может быть высокое кровяное давление или гипертония, но вы все равно чувствуете себя хорошо.Это потому, что высокое кровяное давление часто не вызывает признаков болезни, которые вы можете увидеть или почувствовать. Но высокое кровяное давление, которое иногда называют «тихим убийцей», очень часто встречается у пожилых людей и является серьезной проблемой для здоровья. Если высокое кровяное давление не контролируется изменением образа жизни и лекарствами, оно может привести к инсульту, сердечным заболеваниям, проблемам с глазами, почечной недостаточности и другим проблемам со здоровьем. Высокое кровяное давление также может вызвать одышку во время легких физических нагрузок или упражнений.
Что такое артериальное давление?
Артериальное давление — это сила давления крови на стенки артерий.Когда врач измеряет ваше кровяное давление, результаты выдаются в двух числах. Первое число, называемое систолическим артериальным давлением, — это давление, вызванное сокращением сердца и выталкиванием крови. Второе число, называемое диастолическим артериальным давлением, — это давление, при котором ваше сердце расслабляется и наполняется кровью. Показания артериального давления обычно выражаются как значение систолического артериального давления над числом диастолического артериального давления, например 138/72. Нормальное кровяное давление для взрослых определяется как систолическое давление ниже 120 и диастолическое давление ниже 80. Это указано как 120/80.
У меня высокое кровяное давление?
Одна из причин регулярно посещать врача — проверять артериальное давление. Регулярные проверки артериального давления помогут выявить его раннее повышение, даже если вы чувствуете себя хорошо. Если во время двух или более осмотров есть признаки высокого артериального давления, врач может попросить вас проверить артериальное давление дома в разное время дня. Если давление остается высоким, даже когда вы расслаблены, врач может посоветовать упражнения, изменения в диете и, скорее всего, лекарства.
Недавние обновления руководств Американской кардиологической ассоциации и Американского колледжа кардиологов изменили определение высокого кровяного давления или гипертонии для большинства людей. Высокое кровяное давление сейчас обычно определяется как 130 или выше для первого числа или 80 или выше для второго числа (ранее было 140/90). Тем не менее, пожилые люди должны учитывать важные факторы при принятии решения о том, начинать ли лечение высокого кровяного давления, включая другие состояния здоровья и общую физическую форму. Если ваше кровяное давление выше 130/80, ваш врач оценит ваше здоровье, чтобы определить, какое лечение необходимо, чтобы сбалансировать риски и преимущества в вашей конкретной ситуации.
Что делать, если высокое только первое значение артериального давления?
Для пожилых людей часто первое число (систолическое) составляет 130 или выше, а второе число (диастолическое) меньше 80. Эта проблема называется изолированной систолической гипертензией, которая возникает из-за возрастного жесткости основных артерий. Это наиболее распространенная форма высокого кровяного давления у пожилых людей, которая может привести к серьезным проблемам со здоровьем (инсульт, болезни сердца, проблемы с глазами и почечная недостаточность) в дополнение к одышке при легкой физической активности, головокружению при слишком быстром стоянии, и падает.Изолированная систолическая гипертензия лечится так же, как и обычное высокое кровяное давление (130 или выше для первого числа или 80 или выше для второго числа), но может потребоваться более одного типа лекарств от кровяного давления. Если ваш врач определит, что ваше систолическое давление выше нормального для вашего возраста уровня, спросите, как его можно снизить.
Что делать, если у меня низкое артериальное давление?
Если ваше кровяное давление ниже 90/60, у вас низкое кровяное давление или гипотония.Вы можете чувствовать головокружение, слабость, головокружение или даже обморок. Низкое кровяное давление может быть вызвано недостаточным употреблением жидкости (обезвоживание), кровопотерей, некоторыми заболеваниями или слишком большим количеством лекарств.
Некоторые риски высокого кровяного давления, которые нельзя изменить
Любой может получить высокое кровяное давление. Но у некоторых людей больше шансов получить это из-за вещей, которые они не могут изменить. Это:
Возраст. Вероятность высокого кровяного давления увеличивается с возрастом.
Пол. До 55 лет мужчины имеют больше шансов иметь высокое кровяное давление. У женщин после менопаузы повышенное кровяное давление повышается.
Семейная история. В некоторых семьях высокое кровяное давление часто бывает.
Race. Афроамериканцы подвержены повышенному риску высокого кровяного давления.
Как я могу контролировать свое кровяное давление?
Высокое кровяное давление очень часто встречается у пожилых людей. С возрастом наша сосудистая система меняется.Артерии становятся жестче, поэтому повышается артериальное давление. Это верно даже для людей со здоровыми сердечно-сосудистыми привычками. Хорошая новость заключается в том, что у большинства людей артериальное давление можно контролировать.
Вы можете внести множество изменений в образ жизни, чтобы снизить риск высокого кровяного давления:
Поддерживайте здоровый вес. Избыточный вес увеличивает риск высокого кровяного давления. Спросите своего врача, нужно ли вам похудеть.
Делайте упражнения каждый день. Умеренные упражнения могут снизить риск повышенного артериального давления.Установите несколько целей, чтобы вы могли тренироваться безопасно, и постепенно увеличивайте количество упражнений не менее 30 минут в день в большинство дней недели. Посоветуйтесь со своим врачом перед тем, как начинать тренироваться, если у вас есть проблемы со здоровьем, которые не лечатся.
Соблюдайте здоровую диету. Диета, богатая фруктами, овощами, цельнозерновыми и нежирными молочными продуктами, может помочь снизить кровяное давление.
Уменьшите количество соли. По мере того, как вы становитесь старше, организм и артериальное давление становятся более чувствительными к соли (натрию), поэтому вам может потребоваться следить за тем, сколько соли в вашем рационе.Большая часть соли поступает из обработанных пищевых продуктов (например, супов и выпечки). Диета с низким содержанием соли, такая как диета DASH, может помочь снизить кровяное давление. Поговорите со своим врачом о том, чтобы есть меньше соли.
Пейте меньше алкоголя. Употребление алкоголя может повлиять на ваше кровяное давление. Мужчинам не следует пить больше двух порций в день, а женщинам — не более одной, чтобы снизить риск высокого кровяного давления.
Не курите. Курение увеличивает риск высокого кровяного давления, болезней сердца, инсульта и других проблем со здоровьем.Если вы курите, бросьте. Вы никогда не слишком стары, чтобы бросить курить, и польза для здоровья от отказа видна в любом возрасте.
Хорошо выспитесь. Сообщите своему врачу, если вам сказали, что вы храпите или говорите так, будто вы перестаете дышать в те моменты, когда вы спите. Это может быть признаком проблемы, называемой апноэ во сне. Лечение апноэ во сне и хороший ночной сон могут помочь снизить кровяное давление.
Управляйте стрессом. Расслабление и решение проблем могут помочь снизить высокое кровяное давление.
Если эти изменения в образе жизни не снизят ваше кровяное давление до безопасного уровня, ваш врач также пропишет вам лекарства. Вы можете попробовать несколько видов или комбинаций лекарств, прежде чем найдете наиболее подходящий для вас план. Лекарства могут контролировать ваше кровяное давление, но не могут его вылечить. Скорее всего, вам придется принимать лекарства до конца жизни. Спланируйте со своим врачом, как контролировать артериальное давление.
Факты о высоком кровяном давлении
Высокое кровяное давление — это серьезно, потому что оно может привести к серьезным проблемам со здоровьем.Постарайтесь узнать, каким должно быть артериальное давление. И помните:
Высокое кровяное давление может и не вызывать тошноту, но это серьезно. Обратитесь к врачу, чтобы вылечить это.
Вы можете снизить артериальное давление, изменив свои повседневные привычки и приняв лекарства, если это необходимо.
Если вы принимаете лекарство от высокого кровяного давления, внесение некоторых изменений в образ жизни может помочь снизить необходимую вам дозу.
Если вы принимаете лекарство от кровяного давления, и ваше кровяное давление снижается, это означает, что лекарства и изменения образа жизни работают.Если другой врач спросит, есть ли у вас высокое кровяное давление, ответ будет: «Да, но лечится».
Расскажите своему врачу обо всех лекарствах, которые вы принимаете. Не забудьте упомянуть отпускаемые без рецепта лекарства, витамины и пищевые добавки. Они могут повлиять на ваше кровяное давление. Они также могут повлиять на эффективность вашего лекарства от артериального давления.
Таблетки от кровяного давления следует принимать в одно и то же время каждый день. Например, принимайте лекарство утром во время завтрака или вечером после чистки зубов.Если вы пропустите прием, не увеличивайте его вдвое на следующий день.
Не принимайте больше лекарств от кровяного давления, чем прописал врач. Не прекращайте прием лекарства, пока врач не скажет вам прекратить. Не пропускайте день и не принимайте половину таблетки. Не забудьте долить лекарство, прежде чем у вас закончатся таблетки. Если вы не можете позволить себе принимать лекарства, поговорите со своим врачом или фармацевтом.
Перед операцией узнайте у врача, следует ли вам принимать в этот день лекарство от кровяного давления.
Медленно вставайте из положения сидя или лежа и немного постойте перед ходьбой. Это позволит вам отрегулировать артериальное давление перед ходьбой, чтобы предотвратить головокружение, обморок или падение.
По мере того, как вы становитесь старше, повышенное артериальное давление, особенно изолированная систолическая гипертензия, становится более распространенным явлением и может увеличить риск серьезных проблем со здоровьем. Лечение, особенно если у вас есть другие заболевания, требует постоянной оценки и обсуждения с врачом, чтобы найти наилучший баланс между снижением рисков и поддержанием хорошего качества жизни.
Если ваш врач попросит вас измерить артериальное давление дома, имейте в виду:
В продаже много домашних тонометров. Спросите своего врача, медсестры или фармацевта, какой монитор вам нужен и как его использовать. Обратитесь к врачу для проверки монитора, чтобы убедиться, что он работает правильно.
Избегайте курения, физических упражнений и кофеина за 30 минут до измерения артериального давления.
Убедитесь, что вы сидите, не скрещивая ноги, на полу и что ваша спина опирается на что-нибудь.
Тихо расслабьтесь в течение 5 минут перед измерением артериального давления.
Ведите список своих показателей артериального давления, времени, когда вы измеряли артериальное давление, и когда вы принимали лекарства от артериального давления (если вы их принимаете). Поделитесь этой информацией со своим врачом, фельдшером или медсестрой.
Прочтите эту тему на испанском языке. Lea sobre este tema en español.
Для получения дополнительной информации о высоком кровяном давлении
Этот контент предоставлен Национальным институтом старения NIH (NIA). Ученые NIA и другие эксперты проверяют этот контент, чтобы убедиться, что он точен и актуален.
Проверено содержание:
2 мая 2018
Разъяснение показаний артериального давления
Что означают числа?
Каждый хочет иметь здоровое артериальное давление. Но что именно это означает?
Когда ваш врач измеряет ваше кровяное давление, оно выражается в виде измерения с двумя числами: одно число вверху (систолическое) и одно внизу (диастолическое), как дробь.Например, 120/80 мм рт.
Верхнее число обозначает величину давления в артериях во время сокращения сердечной мышцы. Это называется систолическим давлением.
Нижнее число относится к вашему кровяному давлению, когда сердечная мышца находится между ударами. Это называется диастолическим давлением.
Оба числа важны для определения состояния здоровья вашего сердца.
Числа, превышающие идеальный диапазон, указывают на то, что ваше сердце слишком много работает, чтобы перекачивать кровь к остальному телу.
Для нормального чтения ваше кровяное давление должно иметь верхнее значение (систолическое давление) от 90 до менее 120 и нижнее значение (диастолическое давление) от 60 до менее 80. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) считает, что артериальное давление находится в пределах нормы, когда и систолическое, и диастолическое значения находятся в этих пределах.
Показания артериального давления выражаются в миллиметрах ртутного столба. Это единица сокращенно обозначается как мм рт. Нормальным показателем будет любое артериальное давление ниже 120/80 мм рт. Ст. И выше 90/60 мм рт. Ст. У взрослого.
Если вы находитесь в пределах нормы, никакого медицинского вмешательства не требуется. Однако вам следует вести здоровый образ жизни и вес, чтобы предотвратить развитие гипертонии. Также могут помочь регулярные упражнения и здоровое питание. Возможно, вам придется еще более внимательно относиться к своему образу жизни, если гипертония присутствует в вашей семье.
Цифры выше 120/80 мм рт. Ст. — это красный флаг, который вам необходимо выработать для здорового сердца.
Когда ваше систолическое давление составляет от 120 до 129 мм рт. Ст. и ваше диастолическое давление ниже 80 мм рт. Ст., Это означает, что у вас повышенное кровяное давление.
Хотя эти цифры технически не считаются высоким артериальным давлением, вы вышли за пределы нормального диапазона. Повышенное кровяное давление имеет хороший шанс превратиться в настоящее высокое кровяное давление, что повышает риск сердечных заболеваний и инсульта.
При повышенном артериальном давлении лекарства не требуются. Но именно тогда вам следует выбрать более здоровый образ жизни. Сбалансированная диета и регулярные упражнения могут помочь снизить артериальное давление до нормального уровня и предотвратить его перерастание в полноценную гипертонию.
Обычно диагностируется высокое кровяное давление, если ваше систолическое кровяное давление составляет от 130 до 139 мм рт. Ст. Или если ваше диастолическое кровяное давление составляет от 80 до 89 мм рт. Это считается гипертонией 1 степени.
Тем не менее, AHA отмечает, что если вы получите только одно такое высокое значение, возможно, у вас действительно не высокое кровяное давление. Диагноз гипертонии на любой стадии определяется средним значением ваших чисел за определенный период времени.
Ваш врач может помочь вам измерить и отследить ваше кровяное давление, чтобы убедиться, что оно слишком высокое.Возможно, вам придется начать прием лекарств, если ваше кровяное давление не улучшится через месяц при соблюдении здорового образа жизни, особенно если вы уже подвержены высокому риску сердечных заболеваний. Если вы относитесь к группе меньшего риска, ваш врач может захотеть проконсультироваться через три-шесть месяцев после того, как вы примете более здоровые привычки.
Если вам 65 лет или больше и вы в остальном здоровы, ваш врач, скорее всего, порекомендует лечение и изменение образа жизни, как только ваше систолическое артериальное давление превысит 130 мм рт. Лечение взрослых в возрасте 65 лет и старше, имеющих серьезные проблемы со здоровьем, должно проводиться в индивидуальном порядке.
Похоже, что лечение высокого кровяного давления у пожилых людей снижает проблемы с памятью и слабоумие.
Высокое кровяное давление 2 стадии указывает на еще более серьезное состояние. Если ваше кровяное давление показывает верхнее число 140 или более или нижнее число 90 или более, это считается гипертонией 2 стадии.
На этом этапе ваш врач порекомендует одно или несколько лекарств для контроля артериального давления.Но не следует полагаться только на лекарства для лечения гипертонии. Образ жизни так же важен на этапе 2, как и на других этапах.
Некоторые лекарства, которые могут дополнить здоровый образ жизни, включают:
Показание артериального давления выше 180/120 мм рт. Ст. Указывает на серьезную проблему со здоровьем. AHA называет эти высокие показатели «гипертоническим кризом». Артериальное давление в этом диапазоне требует срочного лечения, даже если нет сопутствующих симптомов.
Вам следует обратиться за неотложной помощью, если у вас артериальное давление в этом диапазоне, которое может сопровождать такие симптомы, как:
Однако иногда может быть временно высокое значение, и тогда ваши показатели вернутся к норме.Если ваше артериальное давление находится на этом уровне, ваш врач, скорее всего, проведет повторное измерение через несколько минут. Второе высокое значение указывает на то, что вам потребуется лечение как можно скорее или немедленно, в зависимости от того, есть ли у вас какие-либо из описанных выше симптомов.
Даже если у вас здоровое количество людей, вам следует принимать профилактические меры, чтобы поддерживать артериальное давление в пределах нормы. Это может помочь вам снизить риск развития гипертонии, сердечных заболеваний и инсульта.
С возрастом профилактика становится еще более важной. Систолическое давление имеет тенденцию повышаться, когда вы старше 50 лет, и это гораздо более важно для прогнозирования риска ишемической болезни сердца и других состояний. Определенные состояния здоровья, такие как диабет и заболевание почек, также могут иметь значение. Поговорите со своим врачом о том, как вы можете управлять своим общим здоровьем, чтобы предотвратить возникновение гипертонии.
Следующие профилактические меры могут помочь снизить или предотвратить высокое кровяное давление:
Уменьшение потребления натрия
Уменьшите потребление натрия.Некоторые люди чувствительны к воздействию натрия. Эти люди не должны употреблять более 2300 мг в день. Взрослым, у которых уже есть гипертония, возможно, потребуется ограничить потребление натрия до 1500 мг в день.
Лучше начать с того, что не добавляйте соль в пищу, так как это повысит общее потребление натрия. Ограничьте также употребление полуфабрикатов. Многие из этих продуктов имеют низкую питательную ценность, но при этом содержат много жира и натрия.
Уменьшение потребления кофеина
Уменьшите потребление кофеина.Поговорите со своим врачом, чтобы узнать, играет ли чувствительность к кофеину роль в показаниях артериального давления.
Тренировка
Тренируйтесь чаще. Последовательность является ключом к поддержанию здорового значения артериального давления. Лучше заниматься спортом по 30 минут каждый день, чем несколько часов только по выходным. Попробуйте эту нежную процедуру йоги, чтобы снизить кровяное давление.
Поддержание здорового веса
Если вы уже имеете здоровый вес, поддерживайте его. Или похудеть при необходимости.Если у вас избыточный вес, потеря даже от 5 до 10 фунтов может повлиять на показания артериального давления.
Управление стрессом
Управляйте уровнем стресса. Могут помочь умеренные упражнения, йога или даже 10-минутные сеансы медитации. Ознакомьтесь с этими 10 простыми способами снять стресс.
Снижение потребления алкоголя и отказ от курения
Снизьте потребление алкоголя. В зависимости от вашей ситуации вам может потребоваться вообще бросить пить. Также важно бросить курить или воздерживаться от него.Курение невероятно вредно для здоровья сердца.
Низкое кровяное давление известно как гипотония. У взрослых артериальное давление 90/60 мм рт. Ст. Или ниже часто считается гипотонией. Это может быть опасно, потому что слишком низкое кровяное давление не обеспечивает организм и сердце достаточным количеством насыщенной кислородом крови.
Некоторые потенциальные причины гипотонии могут включать:
Гипотония обычно сопровождается головокружением или дурнотой. Поговорите со своим врачом, чтобы узнать причину низкого кровяного давления и что вы можете сделать, чтобы его поднять.
Поддержание артериального давления в пределах нормы крайне важно для предотвращения таких осложнений, как сердечные заболевания и инсульт. Сочетание привычек здорового образа жизни и приема лекарств может помочь снизить кровяное давление. Если у вас избыточный вес, потеря веса также важна для снижения ваших показателей.
Помните, что одно показание артериального давления не обязательно определяет состояние вашего здоровья. Среднее значение артериального давления, полученное с течением времени, является наиболее точным. Вот почему часто бывает идеально, чтобы медицинский работник измерял ваше кровяное давление хотя бы раз в год.Если ваши показания высоки, вам могут потребоваться более частые проверки.
Чтение нового руководства по артериальному давлению
Определение того, что считается высоким кровяным давлением, было ужесточено. Вот что вам нужно знать.
Если раньше у вас не было повышенного артериального давления, есть большая вероятность, что оно появилось.
В 2017 г. в соответствии с новыми рекомендациями Американской кардиологической ассоциации, Американского колледжа кардиологии и девяти других организаций здравоохранения количество диагностики гипертонии (высокого кровяного давления) было снижено до 130/80 миллиметров ртутного столба (мм рт. Ст.) И выше для все взрослые.Предыдущие рекомендации устанавливали пороговое значение 140/90 мм рт. Ст. Для людей моложе 65 лет и 150/80 мм рт. Ст. Для людей в возрасте 65 лет и старше.
Это означает, что от 70% до 79% мужчин в возрасте 55 лет и старше классифицируются как страдающие гипертонией. Это включает в себя многих мужчин, у которых артериальное давление ранее считалось здоровым. Почему изменение?
За номерами
«Рекомендации по артериальному давлению не обновляются через регулярные промежутки времени. Вместо этого они меняются, когда достаточно новых данных указывает на то, что старые уже не были точными или актуальными», — говорит докторПол Конлин, эндокринолог из VA Boston Healthcare System и Brigham and Women’s Hospital при Гарварде. «Теперь цель новых рекомендаций — помочь людям справиться с высоким кровяным давлением и проблемами, которые могут сопровождать его, например, сердечным приступом и инсультом, гораздо раньше».
Новые рекомендации основаны на результатах исследования по вмешательству систолического артериального давления (SPRINT), проведенного в 2017 году, в котором изучались более 9000 взрослых в возрасте от 50 лет и старше, у которых систолическое артериальное давление (верхнее значение в показаниях) составляло 130 мм рт. ст. или выше и хотя бы один фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний.Целью исследования было выяснить, превосходит ли лечение артериального давления для снижения систолического числа до 120 мм рт. Ст. Или менее стандартную цель в 140 мм рт. Ст. Или менее. Результаты показали, что достижение систолического давления не более 120 мм рт.ст. снижает вероятность сердечных приступов, сердечной недостаточности или инсульта в течение трехлетнего периода.
Больше, чем артериальное давление
В новых правилах есть и другие изменения. Во-первых, они не предлагают разных рекомендаций для людей моложе или старше 65 лет.«Это потому, что исследование SPRINT рассматривало всех пациентов независимо от возраста и не разбивало группы выше или ниже определенного возраста», — говорит доктор Конлин.
В руководстве также были пересмотрены различные категории гипертонии. Он устранил категорию предгипертонии, которая определялась как систолическое артериальное давление от 120 до 139 мм рт. Ст. Или диастолическое давление (меньшее число в показаниях) от 80 до 89 мм рт. Вместо этого люди с такими показателями теперь классифицируются как имеющие повышенное давление (систолическое от 120 до 129 и диастолическое менее 80) или гипертонию стадии 1 (систолическое от 130 до 139 или диастолическое от 80 до 89).
Показание 140/90 мм рт. Ст. Или выше считается гипертонией 2 стадии, а значение выше 180/120 мм рт. Ст. — гипертоническим кризом.
Проверьте артериальное давление дома
В новых рекомендациях отмечается, что артериальное давление следует измерять на регулярной основе, и рекомендуется использовать домашние тонометры. Стоимость мониторов в среднем может варьироваться от 40 до 100 долларов, но ваша страховка может покрыть часть или всю стоимость.Измеряйте свое кровяное давление несколько раз в неделю и обращайтесь к врачу, если заметите какие-либо существенные изменения. Вот несколько советов, как выбрать и использовать монитор.
Выбор
Выберите монитор, который будет вокруг вашего плеча. Мониторы на запястье и пальцах не так точны.
Выберите автоматический монитор, у которого есть манжета, которая надувается сама.
Ищите цифровой индикатор, достаточно большой и яркий, чтобы видеть отчетливо.
Представьте себе монитор, который также подключается к вашему смартфону для передачи показаний в приложение, которое затем создает график вашего прогресса.Некоторые устройства могут отправлять показания на ваш телефон по беспроводной сети.
Использование
Избегайте кофеиносодержащих или алкогольных напитков за 30 минут до этого.
Сядьте спокойно пять минут, поддерживая спину и не скрещивая ноги.
Поддержите руку так, чтобы локоть находился на уровне сердца или около него.
Оберните манжету вокруг голой кожи.
Не разговаривайте во время измерения.
Оставьте спущенную манжету на месте, подождите минуту, затем выполните второе измерение.Если показания близки, усредните их. Если нет, повторите еще раз и усредните три показания.
Записывайте показания артериального давления, включая время суток.
Что делать?
Если у вас ранее было диагностировано высокое кровяное давление, новые рекомендации не сильно повлияют на вас, говорит доктор Конлин, так как вам все равно нужно продолжать свои усилия по его снижению с помощью лекарств, диеты, физических упражнений и потери веса.«Однако, основываясь на новой информации в рекомендациях, ваш врач может предложить снизить артериальное давление до более низкого уровня», — говорит он.
Более серьезная проблема заключается в том, что многим мужчинам в возрасте 65 лет и старше внезапно ставят диагноз повышенное или высокое кровяное давление, поскольку новая норма на целых 20 пунктов ниже, чем раньше. Означает ли это автоматический рецепт на лекарства от кровяного давления? Не обязательно.
«Им следует проконсультироваться со своим врачом относительно изменения привычек образа жизни, таких как больше физических упражнений, похудание и соблюдение здоровой для сердца диеты, такой как DASH или средиземноморская диета», — говорит доктор.Конлин.
Лекарства рекомендуются для снижения артериального давления при гипертонии 1 стадии, если у вас уже был сердечный приступ или инсульт, или если ваш 10-летний риск сердечного приступа превышает 10%. (Вы можете найти свою 10-летнюю оценку на сайте www.cvriskcalculator.com.) Тем, у кого гипертония 1 стадии, рекомендуется только изменить образ жизни.
«В целом, новые рекомендации могут помочь людям более активно контролировать свое кровяное давление, что, как мы надеемся, может предотвратить осложнения от гипертонии», — говорит д-р.Конлин.
Поделиться страницей:
Заявление об отказе от ответственности: В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного содержимого. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямых медицинских рекомендаций вашего врача или другого квалифицированного клинициста.
Нормальное кровяное давление у женщин | Гипертония для женщин
Обновлено: 18 дек 2020
Высокое кровяное давление («гипертония») в значительной степени поддается лечению с помощью образа жизни и лекарств, но лишь немногим более половины женщин с высоким кровяным давлением контролируют свое состояние, говорится в недавнем исследовании Американской кардиологической ассоциации (ADA).Итак, какое артериальное давление у женщин нормальное?
Вы можете работать, чтобы оставаться здоровым, отслеживая свои показатели, учитывая изменения в здоровом образе жизни и следуя указаниям врача. Вам могут помочь медицинские инструменты, такие как Lark, который бесплатно предоставляется многими планами медицинского страхования и включает в себя руководство по снижению артериального давления и бесплатные инструменты для его отслеживания в домашних условиях.
Что такое высокое кровяное давление?
Гипертония — это давление в кровеносных сосудах, превышающее нормальное, по определению клиники Майо.Давление измеряется как сила притока крови к стенке кровеносных сосудов, обычно к артериям, которые переносят насыщенную кислородом кровь к органам и тканям вашего тела.
Ваш тонометр покажет ваши показания в виде двух чисел. Верхнее число — систолическое артериальное давление (САД). Он отражает кровяное давление при сокращении сердца и является наибольшим из двух чисел. Нижнее число — диастолическое артериальное давление (ДАД). Он отражает кровяное давление, когда сердце расслабляется, и является меньшим из двух чисел.
Это стандартные классификации нормального и высокого кровяного давления.
Рассчитайте свой риск: каково ваше кровяное давление?
Нормальное артериальное давление: 90/60 до менее 120/80 мм рт.
Предгипертония, или риск гипертонии: 120-139 / 80-89 мм рт.
Гипертония 1 стадии: 140-159 / 90-99 мм рт.
Гипертония 2 стадии: более 160/100 мм рт.
Если ваше систолическое давление и диастолическое давление относятся к двум разным категориям, врачи считают число, относящееся к более высокой категории. Например, если ваше кровяное давление составляет 135/91, ваше систолическое кровяное давление находится в пределах предгипертензивного диапазона, а ваше диастолическое кровяное давление находится в диапазоне гипертонии 1 стадии. Ваше измерение или 135/91 поместит вас в категорию гипертонии 1 стадии.
Вот таблица, которая поможет вам прочитать свои результаты:
Систолическое артериальное давление (САД)
Диастолическое артериальное давление (ДАД)
Нормальный
<120 мм рт. Ст.
и
<80 мм рт. Ст.
Предгипертония
120-129 мм рт. Ст.
и
<80 мм рт. Ст.
Гипертония 1 стадия
130-139 мм рт. Ст.
или
80-89 мм рт. Ст.
Гипертоническая болезнь 2 стадия
Более 139 мм рт. Ст.
или
Более 89 мм рт. Ст.
Высокое кровяное давление у женщин стадии 1 и стадии 2
Артериальная гипертензия 1 стадии — это когда артериальное давление составляет 140–159 / 90–99 мм рт. Также считается, что у вас гипертония 1 стадии, если ваше систолическое артериальное давление составляет 140-159, а диастолическое артериальное давление ниже 90, или если ваше диастолическое артериальное давление составляет 90-99, а ваше систолическое артериальное давление ниже 140, как указано в состоянии сердца. орг AHA.
Артериальная гипертензия 2 стадии — это когда ваше артериальное давление превышает 160/100 мм рт. гипертония 1 стадии.
Высокое кровяное давление характерно не только для женщин, по данным Центров по контролю за заболеваниями (CDC), им страдает почти 1 из каждых 3 взрослых американцев, а еще 1 из 3 являются предгипертензивными и подвержены риску развития гипертонии.
Что такое высокое кровяное давление у женщин?
Эссенциальная гипертензия также известна как первичное высокое кровяное давление. Более 9 из 10 случаев гипертонии являются существенными, и именно этот вид гипертонии имеет в виду большинство людей, когда говорят о «гипертонии» или «высоком кровяном давлении». «Этот вид гипертонии является прямым результатом таких факторов, как выбор образа жизни или генетические факторы. Связанные с этим факторы образа жизни могут включать следующее.
Избыточный вес
Соблюдайте диету с высоким содержанием натрия или придерживайтесь другого неправильного режима питания
Ведите малоактивный образ жизни
Курение
Напряжение
Недостаток сна
В отличие от существенного высокого кровяного давления, вторичное высокое кровяное давление — это высокое кровяное давление, которое возникает из-за последствий другого состояния или медицинской причины, такой как заболевание почек, заболевание надпочечников, или лекарств, таких как некоторые безрецептурные обезболивающие. и оральные противозачаточные таблетки (противозачаточные таблетки).
Симптомы высокого кровяного давления у женщин
Симптомы гипертонии зависят от того, какой у вас тип и насколько серьезен он. У вас может не быть никаких признаков высокого кровяного давления, или вы можете замечать симптомы гипертонии в повседневной деятельности.
Симптомы первичного повышенного артериального давления у женщин
Гипертония известна как «тихий убийца», потому что вы можете заболеть, даже не подозревая об этом. Вы не можете полагаться на конкретные симптомы гипертонии, чтобы вы знали, что у вас высокое кровяное давление.Это означает, что вы можете подвергаться риску таких осложнений, как инсульт или заболевание почек, даже не осознавая этого.
Американская кардиологическая ассоциация (Heart.org) объясняет, что первые признаки гипертонии, о которых люди склонны думать, в значительной степени являются мифами. Вы вряд ли заметите «классические» признаки, такие как беспокойство, бессонница или покраснение лица. У вас могут быть пятна крови на глазах из-за субконъюнктивального кровоизлияния. Само по себе головокружение не входит в число основных симптомов гипертонии, но может быть признаком инсульта.
Головные боли при высоком кровяном давлении у женщин
Головные боли ежегодно поражают более 90% взрослых. Некоторые вы можете переждать и позволить им пройти, но другие могут быть признаком того, что ваше тело просит вас принять меры. Есть вероятность, что ваша головная боль может быть признаком высокого кровяного давления. Если у вас нет других причин головной боли, вам следует попросить своего врача проверить артериальное давление.
Клинические рекомендации по высокому артериальному давлению, 2021 г.
Клинические рекомендации по гипертонии Американской кардиологической ассоциации представляют собой исчерпывающие рекомендации для медицинских работников по выявлению и лечению высокого кровяного давления у широкого круга пациентов.В клинические руководящие принципы по гипертонии на 2021 год включены надлежащие методы измерения артериального давления, рисков гипертонии и лечения гипертонии для различных групп населения.
Эти рекомендации помогают руководствоваться медицинской практикой и могут быть связаны с возмещением расходов пациентам и покрытием медицинского обслуживания. Десятая редакция Международной статистической классификации болезней и проблем, связанных со здоровьем, или МКБ-10, представляет собой набор кодов, используемых для обозначения конкретных состояний здоровья и обеспечения возмещения расходов через программы медицинского страхования.
Есть несколько кодов по МКБ-10 для гипертонии. Код эссенциальной первичной гипертензии без сопутствующих заболеваний — I10. Пациентка с артериальной гипертензией и сердечным заболеванием будет соответствовать требованиям I.11.9 или I.11.0, в зависимости от того, страдает ли она сердечной недостаточностью. Другие коды МКБ-10 рассматривают артериальную гипертензию с хроническим заболеванием почек и почечной недостаточностью или без него.
Факторы риска высокого кровяного давления у женщин
Поскольку у вас вряд ли появятся симптомы гипертонии, полезно узнать факторы риска, чтобы иметь некоторое представление о себе. Если у вас предгипертония или высокий риск гипертонии, вам следует обратиться к своему врачу. Даже если ваш риск невелик, вы должны определить свое кровяное давление, чтобы иметь базовый уровень, с которым можно работать, чтобы вы могли оставаться здоровым в будущем.
Немодифицируемые факторы высокого кровяного давления
Факторы риска высокого кровяного давления включают как генетические факторы, так и изменяемые факторы или факторы, которые можно контролировать. Это факторы, которые вы не можете контролировать.
Семейный анамнез: у вас больше шансов заболеть высоким кровяным давлением, чем у ваших родителей или братьев и сестер.
Возраст: ваш риск увеличивается с возрастом.
Раса: Афроамериканцы чаще страдают повышенным кровяным давлением и его осложнениями.
Модифицируемые риски высокого кровяного давления у женщин
Изменяемые факторы риска гипертонии — это факторы, которые вы можете контролировать. Узнав об этом, вы сможете определить области своей жизни, в которых вы могли бы что-то изменить, чтобы снизить высокое кровяное давление или снизить риск повышенного кровяного давления.
Это некоторые проблемы, связанные с образом жизни при гипертонии.
Ожирение. Дополнительный вес требует дополнительного объема крови для циркуляции кислорода к тканям, что вызывает повышенное давление в кровеносных сосудах. ИМТ 30 или более соответствует весу 180 фунтов для человека с ростом 5 футов 6 дюймов или 209 фунтов для человека с ростом 5 футов 10 дюймов ».
Недостаток физической активности. Ваше сердце должно работать больше, чтобы перекачивать кровь через ваше тело, и давление на ваши артерии выше.
Диета с высоким содержанием натрия и низким содержанием калия. Натрий, который в основном содержится в соли, повышает кровяное давление за счет увеличения удержания воды и объема крови, в то время как калий имеет противоположный эффект.
Употребление табака. Курение и жевание табака повышают кровяное давление и повреждают артерии.
Чрезмерное употребление алкоголя. Умеренное употребление красного вина в некоторых случаях может быть полезно для сердца, но злоупотребление алкоголем со временем может повысить кровяное давление.
Гипертония на работе
Повышенное артериальное давление на работе уделяет некоторое внимание. Это имеет смысл, поскольку работа может вызывать стресс. Даже работа, которую вы любите, может отнять время от вашей семьи и досуга, требуя усилий и соблюдения сжатых сроков. Хуже того, работа может включать в себя неприятных сотрудников, нереалистичную рабочую нагрузку и высокопоставленных начальников.
Вы можете подозревать, что ваша работа повышает кровяное давление, и есть некоторые доказательства того, что это могло произойти.Слишком многочасовая работа, пребывание рядом с людьми, которые вам неприятны, и тяжелая работа — все это увеличивает риск гипертонии. То же можно сказать и о восприятии того, что работа отнимает у вас время дома.
Профилактика и лечение гипертонии
Многие стратегии профилактики и лечения гипертонии схожи. Они сосредоточены на изменении здорового образа жизни и поведения. Следующие стратегии могут быть полезны для вашего кровяного давления.
Похудение
Повышение качества диеты при гипертонии.
Повышение физической активности.
Избегание употребления табака.
Высыпается.
Управление стрессом.
Мониторинг артериального давления.
Избыточный вес является основным фактором риска гипертонии. Хотя для многих людей похудеть сложно, легче сосредоточиться на небольших целях. Небольшая потеря веса может помочь, так как каждый килограмм (2,2 фунта) может привести к снижению артериального давления на 1 пункт, согласно недавнему Гарвардскому исследованию.
Небольшие изменения могут помочь вам со временем похудеть.
Пейте больше воды. Это помогает уменьшить чувство голода!
Заполните тарелку некрахмалистыми овощами, так как они низкокалорийны и сытны.
Рассмотрите возможность замены низкокалорийных продуктов, например, жирного мяса на птицу и рыбу без кожи.
Выпекать, жарить на гриле, жарить или готовить на пару вместо жарки.
Ограничьте потребление высококалорийных продуктов с низким содержанием питательных веществ, таких как десерты, масло и жареные продукты.
Поддержка похудания поможет вам сохранить мотивацию и не сбиться с пути.Когда у вас есть тренер по здоровью, доступный круглосуточно и без выходных, вы можете рассчитывать на его помощь, когда она вам понадобится, чтобы справиться с тягой и сохранить мотивацию. Тренер по здоровью Lark также отслеживает ваш вес и прогресс в достижении поставленных целей, а также дает советы по выбору правильного питания для похудания.
Повышение качества диеты для женщин
Большинство американцев получают слишком много натрия и недостаточно калия, и это может повышать кровяное давление. Сдвиг баланса может помочь снизить артериальное давление на несколько пунктов.Эти варианты могут помочь вам изменить баланс, чтобы получить больше калия и меньше натрия.
Хорошие продукты для женщин, следящих за своим кровяным давлением:
Ешьте больше бобов, овощей, фруктов, рыбы и йогурта.
Следите за обработанными и готовыми продуктами, такими как консервы, закуски, обработанное мясо и замороженные продукты.
Ограничьте приготовленные продукты, например фаст-фуд и салаты из деликатесов.
Исключите соленую пищу, например соленые соусы и заправки, сыр и соленые огурцы.
Витамин С: в овощах и фруктах.
Витамин D: в обогащенном молоке и жирной рыбе.
Клетчатка: в овощах, бобах, орехах, цельнозерновых и фруктах.
Кальций: в молочных продуктах, заменителях молока и листовой зелени.
Натрий и калий могут быть питательными веществами, о которых вы чаще всего слышите для повышения артериального давления, но другие питательные вещества также могут помочь контролировать ваши показатели.
Когда вы думаете о повышении количества хороших питательных веществ, вы также можете подумать об ограничении вредных.
Попробуйте поесть:
Выбирайте нежирное мясо и рыбу вместо жирных нарезок.
Выбирайте нежирные молочные продукты.
Замени оливковое масло, авокадо и ореховое масло на сливочное масло, жир и жир.
Возьмите фрукты вместо выпечки или мороженого для сладкого угощения.
Выбирайте цельнозерновые продукты вместо рафинированных хлопьев и белого хлеба, макарон и риса.
Диетические подходы к борьбе с гипертонией, или DASH, от CDC — это план питания, который может помочь вам получить больше питательных веществ, снижающих артериальное давление, и меньше злодеев, повышающих артериальное давление.Клинические испытания показали, что диета DASH может снизить артериальное давление в течение нескольких недель.
Это выше, чем в среднем в рационе из овощей, фруктов и молочных продуктов. Это меньше, чем в обычной диете, по добавленному сахару, рафинированному крахмалу и красному мясу.
Вы можете следовать диете DASH, включив в свой обычный план следующие продукты:
6 порций зерна по 30 г в день — сосредоточьтесь на вариантах из цельного зерна.
От 4 до 5 порций овощей в день.
От 4 до 5 порций фруктов в день.
От 2 до 3 порций нежирных молочных продуктов в день.
До 6 порций нежирного мяса, птицы или рыбы по 30 мл в день.
4 порции орехов и семян в неделю.
От 2 до 3 порций полезных жиров и масел в день.
Может показаться, что это нужно запомнить, но вам не нужно делать это самостоятельно. Тренер по здоровью Lark может помочь вам соблюдать диету в стиле DASH, учитывая ваш индивидуальный образ жизни.Приложение ежедневно призывает к более здоровому выбору.
Повышение физической активности
Физические упражнения снижают артериальное давление почти на 10 мм рт.ст., поэтому добавление упражнений в ваш обычный график может помочь предотвратить или вылечить гипертонию. Общая рекомендация для аэробных упражнений — заниматься упражнениями средней интенсивности не менее 30 минут не менее 5 дней в неделю или не менее 15 минут упражнениями высокой интенсивности не менее 5 дней в неделю.
Вы можете попробовать:
Ходьба или бег трусцой
Езда на велосипеде в помещении или на велотренажере
Использование эллиптического, лестничного или гребного тренажера
Занятия аэробикой или другими групповыми занятиями фитнесом
Пешие прогулки
Плавание или занятия водной аэробикой
Вы также можете улучшить общее состояние здоровья и снизить кровяное давление, включив силовые тренировки в свой распорядок дня не реже двух раз в неделю.Могут работать такие отягощения, как гантели, штанги и тренажеры, но также могут работать упражнения с собственным весом, ленты сопротивления и набивные мячи.
Начать и особенно поддерживать программу упражнений может быть непросто, но вы можете настроить себя на успех.
Пусть оставаться мотивированным — это весело. Продолжайте пытаться, пока не найдете то, что вам нравится. Это может быть ходьба, но это может быть что-то столь же неожиданное, как цирковые занятия для упражнений.
Вовлекайте других. Попросите друга присоединиться к вам, чтобы вы с меньшей вероятностью пропустили тренировку и с большей вероятностью завершили ее целиком.
Добавьте это в свое расписание и соблюдайте обязательства, точно так же, как вы чистите зубы, посещаете важные встречи на работе и привлекаете детей к их занятиям.
Воспользуйтесь приложением для смартфона, например Lark. Этот тренер по здоровью может мотивировать вас и напомнить вам о необходимости стать активными, помочь вам установить и достичь целей активности и отслеживать вашу активность.
Согласно данным Национального института сердца, легких и крови NIH, вы можете приступить к выполнению программы упражнений, если вы в целом здоровы.Тем не менее, вы должны сначала проконсультироваться со своим врачом, если вам больше 50, есть ли у вас сердечное или другое заболевание, или если у вас есть семейная история сердечных приступов.
Как избежать употребления табака
Курение может увеличить риск гипертонии, не говоря уже о проблемах с сердцем, гипертоническом кризе, инсульте, раке и других состояниях. Исследование, опубликованное в Журнале Американской кардиологической ассоциации (AHA), показало, что курильщики с нормальным давлением, которые бросили курить на неделю, снизили свое кровяное давление почти на 4 пункта систолического и 2 пункта диастолического.Отказ от жевания табака и пассивного курения также может снизить кровяное давление или риск гипертонии.
Высыпается
Сон — это больше, чем просто роскошь или побег. Это необходимый компонент здорового образа жизни, если вы хотите снизить риск заболеваний, включая диабет, ожирение, сердечные заболевания и артериальное давление. Даже бессонная ночь может повлиять на способность вашего тела контролировать артериальное давление, а хроническая нехватка сна может увеличить риск гипертонии.
Многие взрослые недосыпают рекомендуемое количество сна, но вы можете принять меры, чтобы нормально спать.
Старайтесь регулярно ложиться спать.
Выполняйте расслабляющие процедуры перед сном.
Убедитесь, что в вашей спальне темно, тихо и прохладно.
Избегайте использования экранов телефонов, компьютеров и телевизоров за 30 минут до сна.
Обратитесь к тренеру по здоровью, который также отслеживает сон.
Как справиться со стрессом для женщин
Возможно, вы не удивитесь, узнав, что стресс может способствовать повышению артериального давления как в данный момент, так и с течением времени.Стресс от работы, отношений, финансового давления и других аспектов жизни может быть вредным. Некоторые из них неизбежны, но хорошая новость заключается в том, что исследования показывают, что то, как вы реагируете на стресс, влияет на то, какой вред он наносит.
Научиться справляться со стрессом того стоит. Вот несколько распространенных и полезных подходов:
Регулярно занимайтесь спортом
Расслабьтесь с растяжкой, массажем или горячей ванной
Используйте техники глубокого дыхания
Поговорите сами через это
Позвонить другу
Может быть трудно научиться справляться со стрессом, но практика помогает. Тренер по здоровью Жаворонка также может помочь, позволив вам определить, когда вы находитесь в состоянии стресса, и предложив советы, как сохранять спокойствие и контролировать ситуацию.
Мониторинг артериального давления у женщин
Регулярное измерение артериального давления может помочь вам снизить артериальное давление. Эти показания служат напоминанием о необходимости соблюдать здоровый образ жизни и принимать лекарства. Они также позволяют вам изучать закономерности, поэтому вы можете легко узнать, что что-то не так, и пора связаться со своим врачом.
Если у вас гипертония, измерение артериального давления два раза в день может быть обременительным, потому что это трудно запомнить, но вы можете получить помощь. Ваш тренер по здоровью Lark может напоминать вам и автоматически сохранять ваши измерения, чтобы вы могли видеть тенденции и делиться ими со своим врачом.
Кроме того, ваш лечащий врач может прописать лекарства от гипертонии, если вы не можете контролировать свое кровяное давление с помощью этих стратегий образа жизни.
Получение помощи по профилактике и лечению гипертонии
Изменения в здоровом образе жизни могут быть эффективными для профилактики и лечения основных и других видов гипертонии, но людям может быть трудно их реализовать самостоятельно.Однако вы можете найти помощь для внесения здоровых изменений.
Например,
Lark Hypertension — инструктор по лечению гипертонии. Он предлагает различные подходы к поддержанию здорового артериального давления.
Поддержка и отслеживание потери веса
Информация и советы по здоровому питанию
Отслеживание физической активности и советы
Стратегии снижения стресса
Советы и рекомендации по здоровому сну
Напоминания для измерения артериального давления и хранения ваших данных
Напоминания о приеме лекарств
Помогите связаться с врачом, если ваше артериальное давление выходит за пределы допустимого диапазона
Высокое кровяное давление может быть «тихим убийцей», но вы можете открыто противостоять ему. Следите за своим кровяным давлением, зная свои риски, делая все возможное для предотвращения и контроля гипертонии и работая со своим врачом.
Рассчитайте свой риск: каково ваше кровяное давление?
Лучшее приложение для тренеров по лечению гипертонии
Вы вкладываетесь в работу, поэтому заслуживаете максимальных выгод. Приложение «тренер по похудению» может помочь вам в этом.Приложение «Тренер по здоровью» выполняет все функции обычного тренера: информирует, мотивирует, направляет, подбадривает и организует. Лучшее приложение для тренеров по похудению:
Информирует вас о здоровых способах похудения и включении здорового образа жизни в свой образ жизни.
Мотивирует продолжать ставить и преследовать новые цели.
По-своему поможет вам в процессе похудения.
Приветствует ваши успехи, ваши усилия и, если вы на какое-то время не достигнете своих целей, вашу новую приверженность.
как какао влияет на кровь и какие виды являются самыми полезными?
Для быстрого поднятия уровня гемоглобина в крови врачи рекомендуют включать в рацион говядину и субпродукты крупного рогатого скота.
А что относительно других продуктов? Как, к примеру, какао-бобы влияют на уровень гемоглобина? Можно ли употреблять шоколад при анемии и в каком количестве? Какому сорту отдать предпочтение?
Влияние на уровень гемоглобина
В основе качественного шоколада – какао. В горьком шоколаде его порядка 75%, в молочном – до 40%. В свою очередь, в состав какао-бобов входит железо (почти 8 миллиграмм на 100 грамм продукта).
Гемоглобин же как раз и состоит из железа, с помощью которого кислород и переносится вместе с кровью (происходит процесс его окисления и восстановления железа под действием углекислого газа).
Итого, шоколад действительно поднимает уровень гемоглобина, причем, ничуть не хуже граната или свеклы, но не так эффективно, как говядина и её субпродукты. И это актуально только для качественного натурального темного шоколада с высоким содержанием какао.
Можно ли есть шоколад при низком уровне (анемии)? Да, рекомендуемая суточная норма – до 100 грамм (1 средняя плитка шоколада). Рекомендуется употреблять её небольшими порциями, но часто – это улучшает усваивание железа.
Можно ли его употреблять при повышенном уровне? Категорических противопоказаний для его употребления в таком состоянии нет, но и злоупотреблять не стоит. Рекомендуется при повышенном гемоглобине отдавать предпочтение молочному или белому натуральному шоколаду (он готовится на основе какао-масла, в котором железа содержится меньше, нежели в какао-порошке, добываемого из мякоти плода).
Не стоит забывать, что при производстве шоколада сегодня многие производители используют дешевые заменители молочных жиров. Такой десерт может навредить сосудам за счет высокого содержания холестерина низкой плотности. Он же снижает биодоступность железа, то есть, замедляет процесс усваивания данного микроэлемента.
Также незначительному поднятию уровня гемоглобина способствует и то, что шоколад стимулирует выработку эндорфинов (в частности, серотонина). Они, в свою очередь, как раз и стимулируют метаболические процессы с участием витаминов В-группы и D (необходимых как раз для биосинтеза молекул железа).
Какой вид наиболее полезный?
Если цель – повысить гемоглобин, то самым полезным будет тот вид, в котором содержание какао наибольшее. Этим критерием отвечает горячий (имеется ввиду напиток на основе молока или сливок, какао и сахара) и черный шоколад. Менее полезны – молочный и белый шоколад.
Что касательно диетического шоколада (а также вегетарианского, изготавливающегося без молочной основы), то в них все тоже зависит от процентного соотношения какао в составе.
Диетологи рекомендуют в этом плане отдавать предпочтение шоколаду на основе рисового «молока» — с ним и вкус остается схожим, как при использовании молока, и нагрузка на желудочно-кишечный тракт незначительна (из-за низкого содержания липидов).
Буквально несколько лет назад кондитеры разработали новый вид шоколада – «рубиновый». В нем содержание какао такое же, как и в молочном шоколаде.
А что насчет какао?
Какао, как было указано выше, повышает гемоглобин за счет наличия в составе железа (содержание сравнимо с яблоками) и стимулирования выработки особенных групп гормонов, ускоряющих метаболические процессы в организме.
И именно горячий шоколад на основе обычного молока (а не сливочного масла, которое применяется при традиционном изготовлении шоколада) более полезен и эффективен для нормализации уровня гемоглобина.
Какао-порошок условно разделяют на две разновидности:
Природный. Обладает терпким, немного кислым вкусом. Его получают путем просушивания мякоти какао-бобов и их последующего измельчения.
Алкализованный. Его вкус более мягок, так как при сушке он обрабатывается щелочной основой.
Содержание железа в них – одинаковое, но у последнего (обработанного щелочью) какао существенно ниже содержание витаминов В-группы. Поэтому биодоступность входящего в него железа – ниже.
Сегодня для производства шоколада используется не только какао-порошок, получаемый из мякоти какао-бобов, но и какао-масло. В последнем содержание железа ниже, его преимущественно используют для изготовления шоколадных паст, нуги, глазури.
Еще 5 фактов о пользе для сердечно-сосудистой системы
Так как в состав шоколада входит большое количество глюкозы и жира (молочного или растительного), то его употребление незначительно увеличивает вязкость крови. Но артериальное давление при этом не повышается, так как какао стимулирует выработку эндорфинов – они незначительно расширяют сосуды головного мозга, увеличивая проводимость сосудов. Ещё употребление шоколада:
Несущественно снижает уровень холестерина низкой плотности. Вместе с этим концентрация холестерина высокой плотности (его нередко называют «полезным») незначительно растет. Это поможет предотвратить развитие атеросклероза. Но если в производстве шоколада использовались растительные или транс-жиры, то его употребление приведет к резкому увеличению липидов в крови. Диетологи крайне не рекомендуют употреблять дешевый шоколад, лучше – изготавливать его самостоятельно в домашних условиях.
Нормализует баланс витаминов В-группы в волокнах гладкой мускулатуры. Хоть и незначительно, но это снижает вероятность инфаркта, инсульта, предотвращает разрыв мышечных волокон сердечной мышцы.
Улучшает тонус сосудов. Особенно хорошо заметен эффект на капиллярах головного мозга. Именно за счет этого увеличивается количество кислорода, усваиваемого нейронами, что улучшает скорость реакции, концентрацию внимания.
Препятствует спазмированию кровеносных сосудов, артерий. Это снижает риск их разрыва, что является основной причиной инсульта. Однако из-за этого эффекта не следует употреблять шоколад при варикозном расширении вен – какао в этом случае приведет к дальнейшему утончению стенок сосудов.
Снижает вероятность развития ишемической болезни, стенокардии. Достигается это за счет все тех же эндорфинов, которые регулируют работу эндокринной системы (в том числе и гипофиза, поджелудочной железы).
Интересное видео
Предлагаем ознакомиться с такими видео-материалами:
Заключение
Итого, какао-продукты действительно способствуют поднятию уровня гемоглобина, причем, ничуть не хуже граната, яблок и свеклы. Но все же не так эффективно, как продукты животного происхождения. В 100-граммовой плитке черного (горького) шоколада содержится практически суточная норма железа для организме человека.
Употреблять его стоит небольшими порциями, растягивая плитку на весь день. А самым полезным для повышения гемоглобина считается горячий шоколад. Ещё лучше – готовить его на основе обезжиренного или соевого молока. Это получится вкусный, полезный и безвредный десерт.
wikifood.online
Повышает ли шоколад гемоглобин
Пониженный уровень гемоглобина, сопровождаемый дефицитом железа в составе крови, чаще всего наблюдается у женщин в период беременности и у мужчин, которые занимаются тяжелым физическим трудом.
Для того чтобы избавиться от анемии, применяются различные меры, одной из которых является употребление продуктов, избавляющих от недостатка железа в крови. Именно поэтому многие пациенты интересуются – повышает ли шоколад гемоглобин, и в каком количестве его можно употреблять, чтобы не нанести вред организму.
Повышает ли шоколад гемоглобин
Основу шоколада составляют бобы какао, которые являются плодами шоколадного дерева. В молочной плитке их количество – около 40%, в горьком продукте – не менее 75–80%.
В свою очередь, в 100 г какао-бобов содержится 8 мг железа, дефицит которого и наблюдается при анемии. Стоит отметить, что железо отвечает за транспортировку кислорода к внутренним органам, благодаря чему они могут функционировать в нормальном режиме.
В результате медицинских исследований было установлено, что качественный продукт эффективно увеличивает уровень гемоглобина, не хуже свеклы и гранатового сока. Действенность шоколадных десертов уступает только говядине, печени и другим субпродуктам.
Правила употребления
Для того чтобы нормализовать количество железа в крови и избавиться от анемии, продукты, поднимающие гемоглобин, рекомендуется употреблять с учетом некоторых особенностей.
Суточная норма составляет не более 100 г.
Десерт лучше всего есть медленно, небольшими порциями – это поможет лучшему усвоению железа. При повышенном гемоглобине лучше отдать предпочтение молочному или белому шоколаду высок
shokoladd.ru
как какао влияет на кровь, свойства шоколада
Прием препаратов железа часто является необходимой мерой при анемии. Но справиться с заболеванием можно с помощью железосодержащих продуктов, среди которых особое место занимает шоколад. Поднимает или нет шоколад гемоглобин, и как какао влияет на кровь – актуальные вопросы, волнующие многих людей с низким Hg.
Полезные свойства шоколада
Отношение к шоколаду противоречивое. С одной стороны этот сладкий продукт обладает массой полезных свойств для организма, с другой – в нем содержится большое количество сахара и жиров.
В состав шоколада входят следующие полезные вещества:
витамины группы В;
железо;
кальций;
магний;
калий;
флавоноиды;
танин;
фенолы;
глюкоза;
кофеин;
теобромин.
Такое сочетание веществ наделяет лакомство массой полезных свойств. Регулярное употребление сладости снижает риск развития середечно-сосудистых патологий. Полифенолы, теобромин, стеариновая кислота, входящие в его состав, позволяют держать в тонусе сердечную мышцу (миокард), помогают очищать и укреплять сосуды, предотвращают формирование тромбов.
Сладость способствует выработке иммуноглобулина – вещества, стимулирующего работу иммунной системы. Горький или темный шоколад спасет от кашля, увлажняет и успокаивает больное горло.
Кофеин и алкалоиды способствуют выработке эндорфинов (гормон «счастья») и понижают уровень кортизола (гормон «стресса»). Как итог – человек ощущает прилив сил, у него улучшается настроение и исчезают признаки стресса. Ученые доказали, что шоколад отлично справляется с нервным перенапряжением.
В составе шоколада есть фтор, кальций, фосфаты, которые укрепляют зубную эмаль. Танины обладают антибактериальным действием и препятствуют образованию налета на зубах. Широко применяют продукт и в косметологии. Флавоны и антиоксиданты способствуют быстрому обновлению клеток, препятствуя старению кожи.
Внимание!
В дешевой шоколадке какао-масло часто заменяют вредными жирами (транс-жиры, пальмовое масло). Такой продукт не несет никакой пользы и может быть опасным.
Повышает ли шоколад гемоглобин
Гемоглобин (Hg), или железосодержащий белок отвечает за транспортировку кислорода к тканям и внутренним органам. Если, по каким-нибудь причинам, уровень гемоглобина в крови снижается, то нарушается слаженная работа всего организма.
Какао – важная часть качественного шоколада. В состав какао-бобов входит большое количество железа. На 100 грамм продукта приходится 8 мг микроэлемента. В молочной сладости содержится не менее 40% какао, черной – не менее 75%.
Таким образом, шоколад действительно повышает гемоглобин в крови. Причем такая сласть может увеличить Hg не хуже других железосодержащих продуктов (гранат, гречка, говяжья печень).
При выраженной анемии рекомендуется употреблять до 100 г продукта в сутки. При незначительном падении гемоглобина достаточно будет 50 г. Необходимое количество сласти употребляют в течение всего дня небольшими порциями.
Какие самые полезные виды шоколада
Для повышения концентрации гемоглобина в крови следует отдавать предпочтение черному или горькому шоколаду с высоким процентом содержания какао-бобов. Обычно сладкий продукт содержит не менее 75% какао-бобов. Огромный плюс, когда в такую горькую сладость будет добавлен изюм или орехи. Эти компоненты также положительно воздействуют на железосодержащий белок.
Молочный и белый шоколад считают менее полезным. Существует диетический и вегетарианский шоколад без молока. Процентное содержание какао в их составе различное. Как правило, его концентрация менее 60%.
Рубиновая шоколадка – современный продукт, который совсем недавно был разработан. Концентрация какао в нем такая же, как и в молочной сласти.
Влияние какао на гемоглобин
В состав какао-бобов входит большое количество полезных веществ, среди которых не последнее место занимает железо. Горячее какао – напиток с добавлением молока, который особенно эффективен для поднятия гемо белка.
Существует две разновидности какао-порошка:
природный – получают из мякоти какао-бобов с последующим измельчением;
алкализованный – обрабатывается щелочным составом при сушке.
В обоих видах содержание железа одинаковое. Но в какао-порошке, который приготовлен алкализованным методом, присутствует мало витаминов группы В. Поэтому усвоение железа из такого напитка будет минимальное. Соответственно, показатель Hg в крови не изменится.
Кроме того, какао стимулирует выработку особенных гормон и ускоряет процессы метаболизма в организме.
Предостережения
Не рекомендуется злоупотреблять этим вкусным продуктом. Употребление неограниченного количества сладости может спровоцировать следующие последствия:
аллергическая реакция;
повышенное возбуждение;
учащенное мочеиспускание;
бессонница, трудности засыпания;
беспричинная нервозность.
Людям, страдающих гипертонией, тахикардией и стенокардией необходимо снизить употребление сласти до 10 г в день.
Высокие дозы шоколада способны спровоцировать вымывание кальция из организма. Поэтому беременным женщинам и детям до трех лет употребление продукта следует ограничить.
Шоколадка действительно способна повысить уровень гемоглобина в крови. В 100 г сласти содержится суточная норма железа для взрослого человека. Чтобы привести уровень железосодержащего белка в норму, употребляют продукт только с высоким содержанием какао, так называемый горький и черный шоколад.
sosud-ok.ru
привала применения при низком гемоглобине
Начальную стадию анемии, появившуюся из-за несбалансированного питания, стрессов, после заболеваний или изнуряющих диет, лечат с помощью коррекции питания. Диетологи рекомендуют включать в дневной рацион побольше продуктов, которые повышают гемоглобин, и отказаться от пищи, вымывающей железо. Одним из полезных продуктов для сердца и сосудов является шоколад. Благодаря ему можно не только улучшить настроение, но и остановить развитие железодефицитной анемии.
Описание шоколада и состав
Шоколад — кондитерское изделие, продукт переработки какао-бобов. В Европу исходное сырье для приготовления десерта завезли конкистадоры в XVI веке. В то время из исходного сырья готовили напиток — сначала холодный и горький, позже — горячий и сладкий, по вкусу похожий на современное какао. Он сразу же вошел в моду — уже тогда было замечено свойство повышать тонус.
Сейчас шоколад продается в форме плитки и выпускается в разных видах:
темный и горький — из масла какао и перетертых бобов, сахарной пудры;
молочный — с добавлением сухого молока;
белый — тот же состав, но без перемолотых бобов какао;
рубиновый — на основе редкого сорта шоколадных плодов, растущих только в Эквадоре и Бразилии.
Для особых категорий населения изготавливаются веганский вариант — с растительным молоком или без него, и диетический — на основе подсластителей, ксилита, сорбита или иных.
Химический состав шоколада богатый. В самом полезном горьком шоколаде преобладают:
витамины— токоферол, бетаин, витамины К и группы В;
макроэлементы— калий, магний, фосфор, кальций;
микроэлементы — железо, цинк, магний;
незаменимые аминокислоты — 10 наименований, больше всего аргинина, валина, фенилаланина, лейцина;
заменимые аминокислоты — 8 видов, с преобладанием глицина, аспаргиновой и глутаминовой кислот.
Кроме того, в продукте мононенасыщенные, насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, стеролы и вещества, за которые он особо ценится — кофеин и теобромин.
Если основываться на содержании железа — 17,4 мг на 100 г — то можно предполагать, что этот продукт больше подходит для устранения анемии. В составе повышающих гемоглобин продуктов, в красном мясе, печени и гречке, его 2,7, 6,9 и 6,7 мг на 100 г соответственно. Почему тогда не разработана специальная тонизирующая диета на основе вкусного и полезного лакомства?
Шоколад и гемоглобин
Рацион, в котором десерт занимает ведущее место, существует, но используется для похудения. Благодаря ему за 3 дня можно «потерять» 3-4 кг. Все это время только пьют кофе и едят горькую сладость. Но монодиета рассчитана на 2-3 дня, далее нужно переходить на привычный режим питания, иначе истощается резерв полезных веществ организма и снижается уровень гемоглобина. Нужно разобраться, почему так происходит, хотя структура продукта богатая.
Читайте также
Чтобы железо усваивалось в полном объеме, нужно, чтобы в составе продукте, кроме этого вещества, необходимого для стимуляции выработки гемоглобина, были цинк, аминокислоты, группа витаминов В и — самое главное — витамин С. Даже в высококачественном шоколаде аскорбиновой кислоты нет. К тому же для всасывания витаминно-минерального комплекса необходимо повышение кислотности желудка — десерт обладает этим свойством, но оно недостаточно выраженное.
Биодоступность железа снижается, если оно попадает в организм вместе с кальцием. В горьких плитках этот макроэлемент доминирует над остальными — 830 мг на 100 г.
Поэтому на вопрос, повышает ли шоколад гемоглобин, можно дать следующий ответ – да, но незначительно, и только при правильном употреблении. То есть нужно сочетать с фруктами, ягодами и зеленью, есть в качестве десерта, после пищевого приема, а не на «голодный желудок», небольшими порциями.
Внимание!
Вкусный десерт стимулирует выработку серотонина, гормона радости. Он активирует работу комплекса витаминов В, благодаря которому увеличивается всасывание железа.
Но чтобы повысить уровень гемоглобина на 10 г/л, нужно в течение 5-7 дней в день съедать по 1 плитке горького шоколада весом в 100 г, мелкими порциями. При этом не стоит забывать о калорийности — 590 ккал на 100 г продукта.
То есть увеличить усвоение железа можно, но одновременно может вырасти вес. Чтобы сжечь энергию, образовавшуюся в организме при употреблении такого количества десерта, понадобится 2 часа бега по пересеченной местности, 1.5 часа езды на велосипеде, 50 минут бега по лестнице и 3 часовая энергичная домашняя уборка.
Несмотря на то что регулярное употребление сладости с богатым витаминно-минеральным составом влияет на выработку красных кровяных телец незначительно, при повышенном уровне гемоглобина следует отдавать предпочтение молочным сортам, изготовленным на основе масла какао, без перетертых бобов.
Полезные свойства шоколада
Благодаря десерту можно повысить общий тонус, улучшить настроение, замедлить развитие атеросклероза. Выработка гормонов удовольствия устраняет спазмы сосудов головного мозга, увеличивая приток кислорода.
Регулярное употребление лакомства:
Активирует комплекс витаминов В, оказывает благотворное влияние на нервную систему, обладает успокаивающим действием.
Повышает упругость волокон гладких мышц.
Снижает уровень «плохого» холестерина и поднимает — «хорошего», холестериновые бляшки, сформировавшиеся в просвете кровеносных сосудов, начинают растворяться.
Улучшает качество кожи и волос, стимулирует регенерацию эпителиальной ткани.
Обладает антиоксидантным действием, замедляет малигнизацию уже сформировавшихся новообразований.
Нормализует обменные процессы, обладает пробиотическим действием.
Особенно полезен шоколад женщинам при ПМС и переходе в фазу климакса. Этот продукт снимает спазмы, помогает справиться с депрессией и тревожным состоянием. Рекомендуемая порция — 40 г в сутки.
Вред шоколада
Основа продукта, какао-масло и бобы, обладают высокой аллергенной опасностью. Поэтому перед тем как вводить лакомство в дневное меню на регулярной основе, нужно убедиться, что не возникает никаких симптомов непереносимости. Не стоит забывать о высокой калорийности и ограничивать при ожирении порцию до 10 г в сутки.
Злоупотребление вредно при сахарном диабете, заболеваниях сердца, сосудов и ЖКТ. Могут появиться тахикардия, изжога, повыситься давление. Употребление в рекомендуемой дозе негативного влияния не вызывает.
Внимание!
Для приготовления дешевых плиток используются транс-жиры и пальмовое масло. Такой состав увеличивает уровень вредного холестерина в крови, раздражает слизистую пищеварительного тракта.
Какой вид шоколада наиболее полезный
Диетологи рекомендуют отдавать предпочтение горькому или темному шоколаду — последний содержит небольшое количество сухого молока. Именно эти сорта повышают гемоглобин за счет высокого содержания железа. В составе молочных плиток этого микроэлемента немного — всего 1,5 мг на 100 г, причем общая калорийность продукта снижается незначительно — 530-560 ккал на 100 г. Диабетический черный шоколад не уступает горькому по полезным веществам, энергетическая ценность ниже — 430-500 ккал.
Плитки для вегетарианцев полезнее для пищеварительных органов — благодаря уменьшению количества жиров нагрузка на них снижается. Предпочтение следует отдавать продукту, изготовленному на основе рисового молока.
Читайте также
Как влияет какао на гемоглобин
Содержание железа в порошке, изготовленном из какао-бобов выше, чем в плитках — 12-14 мг на 100 г продукта. По действию на организм напиток можно сравнить с яблоками. Чтобы железо лучше усваивалось, разводить какао лучше водой, подкисляя лимоном.
Интересно!
Самый полезный десерт не плитка, а именно напиток, горячий шоколад, популярный у знатных особ XVI – XVII века. Он имеет такой же богатый комплекс полезных веществ, эффективнее поднимает гемоглобин, не замедляет усвоение железа, даже когда готовится с молоком. В нем меньше жиров и сахара. Коктейль повышает тонус организма, улучшает настроение, способствует повышению аппетита. Дневная норма — 2-3 чашки в сутки. Последний прием — за 2 часа до сна, чтобы не спровоцировать развитие бессонницы.
Продукт предлагают в 2 видах:
Натуральный, более светлый, терпкий, чуть кисловатый. При производстве бобы ферментируют, промывают, просушивают в установках высокого давления и перемалывают. Обогащения не проводят.
Алкализованный, более темный с мягким вкусом. В процесс изготовления добавляют операцию — обработку щелочью. Именно такой порошок используется в кондитерской промышленности, при термической обработке сохраняет цвет и насыщенный аромат.
На вкус продукта ощелачивание влияет незначительно, но снижается содержание витаминов группы В, а именно они «отвечают» за биодоступность железа. Поэтому если напиток пьют для повышения тонуса и уровня гемоглобина, стоит заваривать более светлый, натуральный какао-порошок. К тому же он стоит дешевле.
Читайте также
Рецепты полезного напитка
Чтобы сохранить полезные вещества в составе, следует воздержаться от повторной термообработки:
Горячий шоколад с имбирем. В кастрюлю наливают 300 мл воды и такое же количество молока, всыпают 1 ч. л. тертого свежего имбирного корня, дают закипеть, варят на медленном огне 2 минуты, всыпают 3 ст. л. какао-порошка, перемешивают и сразу же снимают с огня. Добавляют 50 г измельченного черного шоколада и полностью его растворяют. Чтобы подсластить, добавляют тростниковый сахар или мед.
Гречневое какао. Оптимальный вариант для повышения гемоглобина. Заливают вечером 300 мл прохладного молока 1,5 ст. л. гречневых хлопьев и 1 ст. л. какао, до утра оставляют в холодильнике. Утром доводят до кипения, варят 5 минут, снимают с огня, вмешивают 1 ч. л. какао или 1 ст. л. черного шоколада, взбивают блендером с медом (по вкусу) и корицей на кончике ножа.
С вишневым соком. Кипятком, 500 мл, заваривают 2-3 ст. л. какао-порошка, взбивают с помощью погружного блендера, вливают вишневый сок. Для вкуса добавляют коричневый сахар.
Напитки лучше пить горячими.
В плитке горького шоколада норма железа, необходимого для поддержания необходимого уровня гемоглобина в течение суток. Но не стоит увлекаться употреблением десерта, чтобы предупредить развитие анемии. Достаточно съедать по 40 г в день, и вводить в рацион и другие полезные продукты. Такое сочетание повышает иммунитет и тонус, поднимает настроение и предупреждает развитие ожирения.
krovinfo.com
Как поднять гемоглобин? Кушайте шоколад!
Да-да, всё правильно 🙂 Именно в какао находится больше всего железа -14,8 мг на 100 г продукта. Т.е. одна стограммовая плиточка горького шоколада в день полностью обеспечивает потребность в железе взрослого человека! Какое вкусное лекарство! А как же очередная рекомендация медиков про «кушайте мясо»? Оказывается, чтобы обеспечить себя железом, нужно съесть полкило говядины вместо одной плиточки шоколада! Удивительно и трудно поверить!
Говядины и печень имеют в своем составе до 7 мг железа на 100 грамм. Разве что свиная печень выделяется на этом фоне — 12 мг. В то время как какао, фасоль, соя, горох, гречневая крупа и другие растительные продукты — до 15 мг!
Вопрос. Зачем пихать в себя огромное количество бесполезного мяса по две порции три раза на день??? Если можно на завтрак выпить какао с шоколадкой на десерт, в обед скушать фасолевый супчик, на полдник апельсинку и с запасом обеспечить себя железом на сутки! С запасом, потому что железо поступает еще и с другими продуктами.
Железо из растительных продуктов отлично усваивается с продуктами, содержащими витамин С. Гречка без молока (на воде или на соевом молоке), с яблоком, например, — идеальный завтрак для хорошего гемоглобина 🙂
«…Особенно цитрусовые и другие фрукты богаты витамином С, поэтому возьмите себе за правило, запивать еду не чаем или кофе, а апельсиновым или томатным соками. Также усвоению железа и насыщению витаминами способствует сок из шпината, морковный сок. В ваши зеленые салаты обязательно включайте капусту, брокколи, репу, брюссельскую капусту, шпинат. А вот продукты богатые кальцием не сочетаются с железосодержащими (кальций препятствует усвоению железа). Поэтому на период активного лечения следует отказаться от употребления молочных продуктов или хотя бы не принимать их в сочетании с кашами и мясом. Следует помнить о том, что злаковые (овсяная крупа, пшеница и др.) связывают железо в кишечнике, препятствуя его усвоению, поэтому употреблять их стоит тоже отдельно от железосодержащих продуктов: например, не сочетайте мясо с макаронами, кашами, хлебобулочными изделиями, а в качестве гарнира хорошо использовать фасоль, зеленый горошек и другие овощи» (отсюда)
«…наиболее богаты железом гречневая крупа, горох, чечевица, фасоль, яйца, овсяная крупа, пшённая крупа, зелёные яблоки, груши, курага, хурма, инжир, орехи, сыр, рис, картофель, зелёный лук, гранат, свёкла, редис, слива, тыква, зелёные овощи, зелень петрушки, бананы, грибы (в особенности, сушёные)… …Для того, чтобы повысить усвояемость железа, железосодержащие продукты необходимо употреблять совместно с продуктами, способствующими его наилучшему усвоению, например, с содержащими витамин C, и отдельно от продуктов-конкурентов. Продукты, которые препятствуют усвоению железа (их следует есть отдельно):
Пшеница и продукты из пшеницы (в том числе, хлеб)
Молоко и молочные продукты, иные продуты с высоким содержанием кальция
Кофе и чай
Последние лучше всего заменить компотами из сухофруктов и свежевыжатыми соками.
Как повысить усвояемость железа?
Наилучший способ повысить усвояемость железа – включить в свой рацион больше продуктов, богатых витамином C, и употреблять их совместно с железосодержащими, например, с фруктовыми и овощными соками. К источникам витамина C относятся цитрусовые, шиповник, облепиха, клюква, сладкий перец, помидоры, картофель, яблоки, брюссельская капуста, укроп, петрушка и другие. В целом, аскорбиновой кислотой, как иначе называют витамин C, растительная пища очень богата…» (отсюда)
Я недоумеваю, откуда и почему в медицине такие ограниченные рекомендации по увеличению гемоглобина, если есть более вкусные, приятные и действенные способы.
Табличка продуктов с наибольшим содержанием железа
продукты
железо (мг/100 г продукта)
1
Какао-порошок
14,80
2
Фасоль
12,40
3
Печень свиная
12,00
4
Соя
11,80
5
Печень говяжья
6,90
6
Горох
6,80
7
Крупа гречневая
6,65
8
Почки говяжьи
5,95
9
Сердце говяжье
5,95
10
Грибы белые свежие
5,20
11
Язык говяжий
5,00
12
Хлеб пшеничный зерновой
4,80
13
Мясо индейки
4,00
14
Крупа овсяная
3,92
15
Хлеб ржаной
3,90
16
Крупа «Геркулес»
3,63
17
Мясо кролика
3,30
18
Конина, 1 кат.
3,10
19
Изюм
3,00
20
Фундук
3,00
21
Говядина
2,90
22
Колбаса полукопченая
2,70
23
Крупа пшенная
2,70
24
Мозги говяжьи
2,60
ailey.livejournal.com
Продукты, повышающие гемоглобин в крови: список, правила приема
Причины пониженного гемоглобина разнообразны — от диеты до изменений организма, которым подвержена женщина во время беременности. Приняты нормы уровня гемоглобина в крови, которые зависят от пола и возраста человека. Для его поддержания необходимо обеспечивать себя достаточным количеством железа. Главным его источником является пища. Какие продукты, повышающие гемоглобин, стоит добавить в свой рацион и как правильно их употреблять.
Нормы уровня гемоглобина в крови
Показатель служит индикатором работы организма человека, поэтому его оценка проводится при общем клиническом анализе крови. В крови взрослого человека содержание железосодержащего белка составляет 120—150 г/л для женщин и 130—160 г/л для мужчин. У беременных его уровень может понижаться до 110 г/л, что также является нормой.
Уровень гемоглобина у детей зависит от их возраста. Чем младше ребенок, тем будет больше его потребность в железе. Нормой будут следующие показатели:
у новорожденных — 210 г/л;
до 1 месяца – 170,6 г/л;
1 — 3 месяцев – 132,6 г/л;
4 — 6 месяцев – 129,2 г/л;
7 — 12 месяцев – 127,5 г/л;
от 2 лет – 116-135 г/л.
Причины и последствия снижения гемоглобина
Гемоглобин — это белок, отвечающий за перенос кислорода из лёгких в ткани. Его значительное понижение может стать причиной анемии — малокровия. Часто причиной падения уровня железа являются:
перенесенные операции и травмы, сопровождающиеся большой кровопотерей;
беременность и роды;
длительные и сильные менструальные кровотечения у женщин;
неправильно выбранные диеты или несбалансированный рацион питания;
дефицит витаминов С и В12, способствующих усвоению железа;
болезни почек, костного мозга;
онкология.
Особенно важно не допускать анемии во время беременности. В организме женщины задерживается жидкость, что приводит к снижению доли гемоглобина в крови. Большая часть железа и фолиевой кислоты, обеспечивающей его усвоение, расходуется для развития плода. Все это служит причиной анемии, что повышает риски преждевременных родов или выкидыша и нарушения здорового развития плода.
Следующая группа риска — дети. Первые симптомы снижения гемоглобина проявляются у них в виде быстрой утомляемости, ухудшения концентрации внимания и падения успеваемости. Усвоение железа из продуктов растительного происхождения значительно хуже чем животного, поэтому большой процент вегетарианцев также страдает от анемии. У пожилых людей анемия проявляется в первую очередь одышкой, слабостью и головокружением. Эти симптомы довольно часто относят к сердечным заболеваниям, характерным для пожилых людей.
Симптомы низкого гемоглобина в крови
В зависимости от общего состояния здоровья, его образа жизни и возраста железодефицитная анемия может выражаться по-разному:
одышкой;
учащенным сердцебиением;
бледностью и сухостью кожных покровов;
хронической усталостью;
слабостью в мышцах;
головными болями;
шумом в ушах;
«мушками» в глазах;
проблемами с концентрацией внимания;
раздражительностью;
сонливостью;
небольшим повышением температуры тела;
появлением трещинок в углу рта;
ломкостью и хрупкостью ногтей, появлением на них продольных бороздок;
выпадением волос.
Важно!
Не стоит делать выводы о наличии малокровия, основываясь на одном — двух из перечисленных симптомов. Это лишь сигнал для обращения к врачу и сдачи анализа крови с целью получения достоверной информации о состоянии больного.
Продукты, повышающие уровень гемоглобина
В случае, если уровень железа снижен не критически, можно избежать медикаментозного лечения. Достаточно наладить питание, рекомендованное при пониженном гемоглобине. Для начала нужно определить, от употребления каких продуктов повышается гемоглобин.
Печень
Это кроветворный орган, а значит, в нем содержится много железосодержащего белка. Паштет из печени — вкусная и экстренная помощь при анемии. Однако стоит ограничить употребление продукта во время беременности — печень, как и все субпродукты, содержит много витамина А, который в избытке может нанести вред ребенку.
Мясо
Из продуктов животного происхождения железо усваивается на 20% (для сравнения: из рыбы — 10%, продуктов растительного происхождения — всего 2 — 6%). Эффективнее всего с анемией справляется говядина, затем баранина и свинина, хуже — мясо птицы. В качестве гарнира к мясу лучше использовать овощи, а не крупы, макароны или хлеб. Это продукты мешают усвоению железа.
Гречка
Эта крупа содержит много железа и фолиевой кислоты. Первый компонент повышает уровень гемоглобина и улучшает качество кроветворения. Второй — обеспечивает лучшее усвоение железосодержащего белка. При регулярном потреблении гречи у больного наблюдают внутренние и внешние изменения, в том числе крупа рекомендуется диетологами для сохранения стройности.
Халва
Хоть привычная подсолнечная халва — восточная сладость, богатая витаминами (33 мг железа на 100 г продукта), наиболее полезной будет менее известная кунжутная (она содержит 50 мг железа на 100 г продукта). Всего 50 г этого кондитерского изделия достаточно, чтобы обеспечить суточную норму железа для человека.
Свёкла
Овощ содержит железо-магниевый набор, фолиевую кислоту, медь, что благотворно влияет на кроветворение. Продукт можно кушать как в сыром виде (здесь лучше ограничиться 100 г продукта, большее количество приведет к расстройству желудка), запеченном или вареном, в составе салатов, так и в виде свекольного или многокомпонентного сока.
Гранат
Общеизвестное мнение, что в гранате содержится много железа, — миф. На самом он действует немного иначе. В его составе присутствуют полезные вещества (например, антоцианы), которые помогают выработке крови, обогащая организм кислородом. Помимо этого, витамины и аминокислоты, также содержащиеся в гранате, повышают тонус организма, помогая подымать уровень гемоглобина.
Морковь
Несмотря на небольшое количество железа в этом овоще, морковь рекомендуют для употребления при малокровии. Причем лучше делать акцент на красный сорт – в нем больше микроэлементов, которые способствуют снижению «свободного» уровня кальция в крови, что увеличивает биодоступность железа. Морковный сок лучше употреблять до обеда перед приемом пищи.
Сухофрукты
Содержание железа в них в 4 — 5 раз выше, чем в свежих фруктах. Нужно обратить внимание, прежде всего, на сушеные яблоки, курагу, изюм, чернослив, инжир, финики. Все они богаты витаминами группы B, а также другими минералами, укрепляющими эндокринную систему, и эффективными при малокровии. Для сохранения фигуры лучше употреблять сухофрукты в первой половине дня.
Орехи
Диетологи рекомендуют употреблять грецкие орехи, фисташки, кедровые орешки, кешью, арахис. Для вегетарианцев это ценный продукт — орехи являются надежным источником белка, требуемого при отсутствии мясных продуктов в рационе. Перемолотые в мясорубке вместе с сухофруктами и заправленные медом они вполне могут заменить один из приемов пищи.
Икра рыб
Почти 95% железа из этого продукта усваивается организмом благодаря большому количеству фолиевой кислоты. Несмотря на то, что желтая икра содержит меньше железа, чем черная или красная, она ценна благодаря большому содержанию омега-3 кислот, которые снижают холестерин в крови, позволяя уменьшить риск малокровия. Термическая обработка икры “убивает” содержащуюся в ней фолиевую кислоту, поэтому рекомендуется употреблять её в сыром виде (промыв или засолив).
Мед
Помимо железа, в нем содержится марганец и другие минералы, необходимые для процесса кроветворения. Наиболее полезен мед темных сортов — падевый, вересковый, гречишный. Следует помнить, что под действием высокой температуры мёд теряет свои полезные свойства, поэтому не рекомендуется класть его в чай. Идеальным сочетанием блюда будет мёд — орехи.
Крапива
Входящие в ее состав геминовые атомы обеспечивают почти максимальную всасываемость железа. Не рекомендуется употребление крапивы при нарушениях работы желудка и/или двенадцатиперстной кишки. Употреблять ее можно в виде сока, приготовленного с использованием соковыжималки или блендера, отвара или настоя.
Яйца
Хоть куриные яйца и уступают икре рыбы в питательной ценности, они содержат магний, кальций, калий, фолиевую кислоту, и витамины групп В и Е. Они благотворно влияют на состояние всего организма в целом, что и позволяет поднять гемоглобин. Научно доказано, что польза перепелиных яиц при малокровии значительно выше куриных, хотя смело можно говорить что оба этих продукта принесут пользу организму.
Рыба
Диетологи всего мира твердят о пользе рыбы, причем любой — и речной, и морской. В ней содержатся Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты, которые благотворно влияют на усвоение железа организмом. Больше всего рекомендованы минога, тихоокеанский палтус, угорь речной, лосось, атлантическая скумбрия, форель, килька.
Шоколад
Стоит оговориться, что речь идет исключительно о натуральном черном шоколаде с высоким содержанием какао. А эндорфины, вырабатываемые организмом при его употреблении, благотворно влияют на общее состояние нашего здоровья. Одной плитки шоколада весом 100 г хватит, чтобы обеспечить организм суточной нормой железа.
Шиповник
Многие не догадываются, но отвар шиповника можно пить не только при простуде, но и при анемии. Он лидер из всех ягод по количеству аскорбиновой кислоты, поэтому так полезен для организма. Однако беременным стоит относиться к нему с опаской, поскольку слишком крепкий отвар на последних сроках вынашивания может привести к повышению тонуса.
Смородина
Полезнее всего черная смородина. В состав этой ягоды входят витамины групп А, С, Е, В6, а также железо. Именно эти вещества требуются организму для того, чтобы вырабатывать гемоглобин в достаточном количестве. Однако суточная доза ягоды не должна превышать 200 г, поскольку избыток аскорбиновой кислоты мешает усвоению железа. Поэтому смородина входит еще и в список продуктов, понижающих гемоглобин.
Клубника
Содержит витамины групп А, С, Е, В6, фолиевую кислоту и железо. Каждый из этих элементов организм использует для выработки железосодержащего белка, поэтому эту ягоду рекомендуют больным для поднятия гемоглобина. Но не стоит забывать о том, что клубника является сильным аллергеном, поэтому есть ее нужно с осторожностью. И лучше не делать это на голодный желудок, чтобы не допустить возникновения приступа гастрита.
Куркума
100 г сушеной пряности (которую еще называют турмерик) содержит около 42 мг железа. Кстати, благодаря ему она и имеет такой характерный желтый цвет. Эта пряность может заменить половину домашней аптечки. Хорошей идеей будет употреблять ее в сочетании с медом для лучшего усвоения железа. Старайтесь добавлять специю при приготовлении различных блюд — помимо пользы куркума придаст им приятный золотистый цвет.
Петрушка
Эта зелень содержит около 2 мг железа на 100 г продукта. Хоть в сравнении с рыбой или мясом это и немного, в петрушке имеются еще фолиевая кислота, витамины группы A, E и марганец. Эти полезные вещества стимулируют усвоение железа. Зелень не боится термической обработки, поэтому ее можно употреблять в свежем, сушеном виде либо в качестве отвара.
Общие правила питания
У одних продуктов всасываемость железа лучше, у других — хуже. Исправить этот показатель можно, если сочетать железосодержащие овощи и злаки с пищей, богатой витамином С. Хорошим дополнением сбалансированного рациона будут фруктовые и овощные свежевыжатые соки, лимонная вода, отвары трав. Продукты, повышающие гемоглобин в крови у пожилых, обязательно содержат витамин В12 и фолиевую кислоту, именно этих элементов, как правило, недостает людям преклонного возраста.
Кальций препятствует усвоению железа, поэтому такие сочетания, как греча с молоком, клубника со сливками, лучше исключить. Черный чай и кофе также не стоит пить во время и после еды. Злаки связывают железо в кишечнике, поэтому будет лучше вместо привычного гарнира к мясу в виде макарон или картошки выбирать овощи.
Народные средства и витаминные комплексы
Проблема малокровия существовала всегда, сейчас она затрагивает около трети населения планеты. Люди научились избавляться от проблемы, используя то, что их окружало — ягоды, растения и т.д. Большинство народных средств направлено не только на поднятие уровня гемоглобина, но и на общее укрепление иммунитета. К ним относятся, например, различные настои:
40 г сухих плодов шиповника засыпать в термос и залить 1 л кипятка. Настаивать в течение 8 часов. После остывания подсластить медом.
По 1 ст.л травы зверобоя, клевера, листьев ежевики смешать и залить стаканом кипятка, настоять полчаса. Пить по 50 мл в день месяц.
По 3 ст.л. шиповника и рябины смешать и залить стаканом кипятка, настоять 15 минут. Принимать по 100 мл три раза в день перед едой.
Для повышения уровня гемоглобина лучше применять народные средства только в совокупности с соответствующим питанием и/или лечением лекарственными препаратами.
Чаще всего для восстановления нормального уровня гемоглобина в крови достаточно грамотно сбалансировать свой рацион, однако есть случаи когда без медикаментозного лечения не обойтись:
уровень гемоглобина критический;
соблюдение необходимой диеты невозможно по той или иной причине;
корректировка питания не приносит результатов;
нужно поднять гемоглобин после операции;
количество гемоглобина в эритроцитах падает слишком быстро;
назначена хирургическая операция по устранению одной из причин анемии.
Важное условие витаминных комплексов — наличие витаминов, способствующих лучшему усвоению железа, таких как витамины группы B, аскорбиновая кислота, фолиевая кислота. Самыми эффективными средствами являются:
Сорбифер-дурулес;
Тотема;
Фенюльс;
Феррум лек;
Ферро-фольгамма.
Важно!
Перед применением необходима консультация врача.
Советы и рекомендации
Прежде чем приступать к лечению малокровия одним или несколькими из выбранных вами способов (питание, народные средства, витаминные комплексы), необходимо обратиться к врачу и сдать общий анализ крови для подтверждения диагноза. Иначе, употребляя много пищи, поднимающей гемоглобин, вы рискуете заработать повышенный его уровень, что также очень опасно.
Он может привести к сгущению и увеличению вязкости крови, что в свою очередь провоцирует образование тромбоза, который может вызвать инсульт, инфаркт, кровотечение в желудочно-кишечном тракте или венозный тромбоз.
Проблема нехватки железа очень распространена, но, как правило, легко разрешима. Следуйте рекомендациям сбалансированного питания при низком гемоглобине, и результаты не заставят себя долго ждать.
sosud-ok.ru
Продукты для гемоглобина | Азбука здоровья
Уровень гемоглобина во многом определяет состояние здоровья людей. Гемоглобин, содержащийся в крови, представляет собой сложный белок, составляющий эритроциты (красные кровяные тельца).
Именно за счет содержания эритроцитов и гемоглобина кровь имеет красный цвет. Кстати, по цвету крови иногда сам пациент может отличить — в норме у него гемоглобин или же снижен. Чем насыщеннее цвет крови, тем больше в нем красного пигмента — гемоглобина.
Насыщаясь кислородом, гемоглобин переходит в вещество оксигемоглобин артериальной крови и доставляется к органам и тканям. Там он отдает кислород и превращается дезоксигемоглобин. Таким образом гемоглобин выполняет дыхательную функцию. С помощью гемоглобина каждая клеточка нашего тела дышит. Кроме того, переходя в карбгемоглобин, красный пигмент крови переносит на себе от тканей углекислый газ.
Разрушается гемоглобин в печени, где превращается в билирубин и выводится с калом и мочой.
Понижение уровня эритроцитов и гемоглобина в единицу объема крови называется анемией (малокровием). Всемирная Организация Здравоохранения приводит впечатляющие цифры. Малокровие — самое распространенное заболевание крови, встречается более чем у 2 000 000 000 человек по всему миру.
Понижение уровня гемоглобина наблюдается в случае, когда человек теряет много крови. Однако наиболее часто малокровие может развиваться, когда необходимые вещества поступают с пищей в недостаточном количестве, либо плохо усваиваются организмом. Такими веществами являются — железо, витамин В12, фолиевая кислота, белки. Анемия, связанная с недостатком железа в крови называется железодефицитной. Железодефицитная анемия является наиболее распространенной, поэтому о ней мы и будем говорить.
Рекомендуем также: «Дефицит железа: чем опасен и как лечить?»
Анемия вызывает быстрое утомление, головокружение, тахикардию, вялость и слабость. Кожа человека становится бледной и сухой, поражаются слизистые оболочки, в особенности слизистая рта и язык. Симптомы железодефицитной анемии нарастают постепенно. Долгое время больной может не знать о своем малокровии. Выявить анемию поможет общий анализ крови (нормы Hb для женщин 120-140 г/л, а для мужчин – 130-160 г/л). Спровоцировать данное заболевание могут инфекционные заболевания, частые кровотечения, однако чаще всего ее вызывает неправильное питание. Так что прежде всего для профилактики малокровия необходимо пересмотреть собственный рацион. Низкий гемоглобин требует включения в меню пищи, богатой железом. В детской практике и при лёгкой степени анемии у взрослых корректировка питания может полностью избавить от проблемы пониженного гемоглобина.
Продукты, содержащие железо и повышающие гемоглобин
Для начала, нужно определить перечень продуктов, повышающих гемоглобин, т.е. содержащих железо и способствующих его усвоению.
Железа много в крупах: гречневой и овсяной, фасоли, горохе. Особенно необходимо обратить внимание на мясо, печень, яйца, икру. Отметим, что из продуктов животного происхождения печень содержит максимальное количество железа. По содержанию железа с печенью могут сравниться морская капуста, чернослив и плоды шиповника. Также железо содержится в чернике, свекле, гранате, инжире, кизиле, укропе, петрушке, шпинате, салате; фруктах: хурма, айва, персики, груши, яблоки (особенно кислые).
Не стоит недооценивать продукты, содержащие железо в умеренном количестве: зеленый лук, редис, картофель — хоть в них и не так много железа, но оно хорошо усваивается за счет содержания органических кислот. По этой же причине продуктами, повышающими гемоглобин являются тыква, помидоры, брокколи, цветная и белокачанная капуста, репа и квашенная капуста. Однако усвоение железа организмом не гарантируется лишь фактом приема вышеперечисленных продуктов. Очень важным является то, в сочетании с какими продуктами мы принимаем пищу, повышающую гемоглобин.
Аскорбиновая кислота, которой богаты растительные продукты, способствует всасыванию железа. К примеру, из фруктов и овощей железо плохо усваивается, однако в растительной пище содержится много витамина С, а он делает значительно более легким всасывание железа.
Наиболее легко оно усваивается из продуктов, которые содержат гемовое железо — железо гемоглобина животных. Однако чрезвычайно важно, с чем мясо сочетать. При пониженном гемоглобине не рационально употреблять мясо в сочетании с кашами и макаронами. Несмотря на то, что во многих крупах содержится железо, злаки содержат фитаты, препятствующие всасыванию железа. Поэтому рекомендуется при анемии сочетать мясо с овощными гарнирами, а также с гречкой. В стакане апельсинового сока самом по себе практически не содержится железа, однако если выпить его после обеда, усваивание данного микроэлемента организмом повышается в два раза. А вот продукты с большим содержанием кальция значительно снижают эту способность. Так что продукты, богатые железом и содержащие много кальция (допустим, молочные продукты) стоит разделять во времени приема. Например, если у вас на обед гречка или мясо, то ни о каком чае или кофе с молоком не может быть и речи. Также, если порция пищи была богата железом, то употреблять молочные продукты стоит не раньше, чем через 3-4 часа. В процессе и сразу после еды лучше не употреблять кофе и чай сами по себе (даже без молока), так как они препятствуют усвоению железа ввиду содержащихся танинов. При железодефицитной анемии совершенно бесполезной пищей будет являться, например, гречка с молоком: греча сама по себе повышает гемоглобин, а вот в сочетании с молоком железо из нее не всасывается.
Содержащиеся в пище соединения, тормозящие (-) или ускоряющие (+)
Следуя всем рекомендациям, приведенным выше и питаясь правильно, вы сможете постепенно повысить в крови уровень гемоглобина при легкой степени анемии. Однако только врач может установить степень заболевания, возможно для повышения гемоглобина в вашем случае будет мало только соблюдать диету, а понадобится принимать препараты железа. Также существуют анемии, не связанные с железодефицитом. Разобраться в этом может только врач на основе лабораторных анализов.
Растяжение связок плечевого сустава — острое нарушение вследствие травм и резких движений, которое начинается с болезненных ощущений. Без лечения это заканчивается такими осложнениями, как тендинит, периартрит и бурсит. Растяжение плечевых связок характеризуется их удлинением, появлением надрывов. Это может стать причиной неинфекционного воспаления, когда вещества из пораженных тканей попадают в кровь.
Сущность растяжения связок и мышц плечевого сустава
Плечевой сустав очень подвижен, и в некоторых позициях отличается небольшой стабильностью. Соединительные ткани особенно подвержены повреждениями во время спортивных нагрузок, когда совершаются резкие движения.
Коллагеновые волокна не приспособлены к растяжениям, потому их удлинение сопровождается сокращением связок, появлением боли и воспалительного процесса. Частичный разрыв сухожилий начинается с болезненной симптоматики от повреждения вращающей манжеты. Затем воспаление переходит в синдром надкостного тендинита.
Причины растяжения плечевых связок
Причиной растяжения всегда выступает травма. Это может быть падение, неосторожное вращение плеча, резкий удар. Реже факторами служат имеющиеся заболевания. Миастения — это снижение мышечного тонуса и силы, от чего повышается риск травматизации. Ограничение подвижности, парезы и параличи могут стать причиной растяжения даже при обычной ходьбе.
Болевой синдром при растяжении связок плечевого сустава
Наиболее частые факторы растяжения:
падение на плечо;
удар по плечу;
рывковое движение рукой;
падение на вытянутую руку.
В группу риска попадают спортсмены, маленькие дети, люди, занимающиеся экстремальными видами спорта. Высока вероятность повреждения при уже имеющихся заболевания суставов и мышц, после перенесения операции и других травм.
Симптоматические проявления
Растяжение имеет характерную клиническую картину:
сразу после травмы появляется боль, нарастающая в течение нескольких минут;
наблюдается припухлость тканей, отек кожи;
через несколько часов боль и отек дополняются покраснением, ощущением жара, что уже говорит о развитии воспаления;
зависимо от вида травмы, могут появляться гематомы, участки мелких кровоизлияний, надрывов капилляров;
нарушается функции плеча, отек мешает совершать движения, больной старается придерживать больную руку здоровой, чтобы не усилить боль.
Диагностика
Диагностика выполняется травматологом. Для этого он проводит внешний осмотр, спрашивает о наличии эпизода травмы, просит совершить разные движения и назначает рентген. При пальпация плечо болезненно, врач видит припухлость, покраснение, ограничение движения.
Снимки необходимы для дифференциации различных типов травм, при растяжении важно исключить вывих. Наиболее точную информацию о повреждении даст магнитно-резонансная томография. МРТ могут назначить в период восстановления, чтобы исключить осложнения.
Рентген как один из диагностических методов
Для получения подробной информации о повреждении врач назначает:
рентген — для исключения перелома и вывиха;
артроскопию — при подозрении на повреждение сустава;
МРТ — для оценки степени повреждения и выбора оптимальной схемы лечения.
Лечение растяжения связок
Лечение будет включать доврачебные и врачебные мероприятия. Крайне важно сразу после травмы следовать алгоритму оказания первой помощи при растяжении, что поможет предупредить осложнения и снизить выраженность симптомов.
Доврачебная помощь при растяжении:
Обездвиживание наложением фиксирующей повязки.
Прикладывание холода — в область наибольшей боли прикладывается любой холодный компресс (лед, мясо из морозильной камеры, бутылка с водой). Это поможет уменьшить отек и боль. Тепло прикладывать нельзя, ведь это только усугубит симптомы на острой стадии.
Использовать гели и мази при растяжении связок следует осторожно. Можно втереть средство на основе НПВС (Фастум Гель, Диклофенак). Нельзя использовать согревающие мази (Финалгон, Капсикам).
Прием обезболивающей таблетки — это средства на основе НПВС, для быстрого обезболивания можно разбавить пакетик Нимесулида. Лекарство уберет боль, улучшив общее самочувствие.
Принимать какие-либо препараты до посещения врача не рекомендуется, ведь это может скрыть важные симптомы. При сильной боли можно однократно принять обезболивающее средство.
Прикладывать лед на конечность можно не более чем на 20 минут, после чего делать перерыв. Холодный компресс нужно заворачивать в ткань, прикладывать его сразу к коже нельзя.
Фиксирующая повязка на плечевой сустав
Фиксирующая повязка накладывается на несколько дней. В это период нужно исключить какие-либо движения рукой. Нельзя обездвиживать плечо на долгий срок, ведь это приведет к нарушению питания тканей и движения. По мере стихания боли, руку нужно постепенно разрабатывать.
Врачебная помощь начинается с диагностики. После обследования врач может назначить миорелаксанты и другие средства по состоянию больного.
Крайне редко, но случается, когда растяжение требует операции. Показаниями будут отрыв связок, перелом головки плеча.
Врач может назначить препараты следующих группы:
Нестероидные противовоспалительные мази и таблетки — Кетопрофен, Диклофенак, Индометацин, Ибупрофен. Они снимают болевой синдром и устраняют воспаление.
Охлаждающие мази — содержат в составе ментол и масло камфоры. Устраняют судороги, снимают боль, предупреждают спазм мышц.
Антикоагулянты — улучшают кровоток, предупреждают образование тромбов. Их рекомендовано наносить на больной участок весь период лечения.
Для ускорения заживления пациенту назначаются гимнастика, физиотерапевтические процедуры, диета, соблюдение режима физических нагрузок.
Мази
Мази при растяжении связок плечевого сустава — один из самых эффективных способов избавиться от симптомов и ускорить заживление. При таком повреждении эффективно применять обезболивающие средства с противовоспалительным эффектом.
Гепариновая мазь используется для рассасывания гематом и обезболивания. Она предупреждает появление новых синяков. Рекомендована к применению при наличии гематом в области плеча. Наносится массирующими движениями 3 раза в сутки на протяжении недели.
Диклофенак мазь эффективно применять для обезболивания и снижения воспалительного процесса. Она наносится до 4 раз в сутки не более 2 недель. Для повышения терапевтического эффекта ее лучше сочетать с таблетками или инъекциями на основе диклофенака. Она противопоказана до 6 лет и в период вынашивания плода.
Мазь диклофенак при растяжении связок
В список хороших мазей при растяжениях входят:
Финалгон;
Долобене-Гель;
Випросал;
Алфлутоп;
Капсодерма;
Никофлекс.
Применять мази нужно по назначению врача, ведь они имеют противопоказания и ограничения к применению в отдельные периоды после травмы.
При растяжении у детей врач может назначить мази Долобене, Траумель, Капилар.
Для снятия отека применяются Троксевазин, Вольтарен, Индометацин, Кетопрофен.
Согревающие мази наносятся только с 3 дня после травмы. Они улучшают местный кровоток, ускоряют процесс восстановления связок и способствуют снижению воспаления. К таким относятся растительные средства и на основе змеиного или пчелиного яда. Представители — Апизатрон, Випратокс, Элаур, Капсодерма, Капсикам.
Народные средства
Как лечить растяжение плечевых связок народными средствами (рецепты компрессов):
сырой картофель с сахаром и луком;
сок алоэ с медом;
глина;
марля, смоченная в кипяченом молоке;
смесь из календулы, мяты и подорожника;
сахар с луком и маслом для тела.
Применять народные средства можно уже в период восстановления после стихания острых симптомов. Компрессы помогут облегчить боль и уменьшить воспаление.
Гимнастика при растяжении связок плечевого сустава
Реабилитационные упражнения показаны через несколько дней после травмы. Начинать нужно с простых круговых движений и отведения руки. Через неделю уже можно делать упражнения с отягощениями.
После растяжения и разрывов упражнения нельзя делать, если каждое движение сопровождается болью. Также нужно прекратить занятие, когда в процессе симптомы нарастают.
Комплекс упражнений при повреждениях плеча:
стоя, выполняются маятникообразные движения руками;
стоя, руки сцеплены в замок, поднимаются к подбородку, сгибаясь в локтях;
стоя, в руках зажата палка, выполняются хаотичные движения руками;
у стены, руки прямые, передвигаются по стене снизу вверх, не отрываясь;
стоя, поднимать и опускать плечи, опустив больную руку в косынку.
Полезно будет в течение дня сжимать пальцы в кулак и разжимать. Это помогает ускорить рассасывание гематом.
Профилактика
Утренняя зарядка в целях профилактик растяжений связок плеча
Снизить риск растяжения связок плеча помогут следующие рекомендации:
утренняя зарядка позволит разогреть мышцы и подготовить их к физической работе;
прием витаминов и микроэлементов снизит риск заболеваний сухожилий и суставов;
упражнения для мышц рук, плеч и спины укрепят естественный мышечный корсет;
следование технике выполнения упражнений снизит риск травм.
Сколько заживает растяжение связок плечевого сустава
Правильное лечение плеча при растяжении обеспечивает восстановление его функции в течение месяца. Длительность периода реабилитации будет во многом зависеть от соблюдения пациентом правил ухода за больными связками.
При растяжении связок нужно сразу же обездвижить конечность и обратиться к травматологу. Самолечение может стать причиной осложнений, тогда потребуется длительное лечение со сложной реабилитацией.
nettravm.ru
Растяжение связок плечевого сустава: лечение и профилактика
Благодаря строению организма человека и возможностью совершать различного рода движения, одним из уязвимых мест является плечевой сустав.
Иногда случается растяжение связок плечевого сустава из-за физической нагрузки, травмы, падения, удара и т.д.
После различного рода нагрузок на плечевой сустав может развиться хроническая нестабильность и это приведет к более опасным для работоспособности человека последствиям. Поэтому необходимо знать, что делать при болях в плече и подозрении на растяжение.
В этой статье Вы узнаете что такое растяжение связок плечевого сустава, о причинах его появления, видах растяжений по степени тяжести, диагностике и лечении, комплексной профилактике, и первой помощи больным при растяжениях.
Что такое растяжение связок плечевого сустава?
Плечевой сустав состоит из таких частей, как: ключицы, плечевые кости и лопатки. Манжета вращательная позволяет соединяться лопатке и плечевой кости, а образована она сухожилиями из следующих мышц: надостной, подостной, малой круглой и подлопаточной. К костям плеча мышцы прикрепляются с помощью сухожилий.
Не следует путать растяжение связок с травмами сухожилий, так как последние приводят к отрыву ключицы. В впадине лопатки, второе название которой гленоидальная, головка кости плеча фиксируется при помощи именно этих мышц. Сама гленоидальная впадина по форме является плоской и достаточно мелкой.
Суставная капсула – это замкнутый соединительно-тканный мешок, расположение которого находится вокруг суставных концов костей, а ее полость заполнена синовиальной жидкостью. Данный сустав выполняет функцию увлажнения поверхностей суставов, и снаружи укрепляется связками.
Связки препятствуют чрезмерным угловым наклонениям, поэтому в случае превышения имеющегося предела прочности, происходит растяжение связок. Растяжение связок плечевого отдела не имеет выраженного отека, чем и отличается от других растяжений связок.
Плечо имеет несколько основных связок, которые зачастую повреждаются:
Связка, которая соединяет грудину и ключицу – грудинно-ключичная. Чаще всего данная связка травмируется при падении.
Суставная капсула, включающая несколько связок, которые окружают плечо.
Сочленение лопаточно-реберное, поддерживающееся исключительно мышцами
Любая мышца или сухожилие, которые позволяют плечевому суставу двигаться и обеспечивать стабилизацию, могут быть травмированы вместе с повреждением (ушибом) плеча.
В плечевой области располагаются такие основные мышцы:
трапециевидные;
грудные
широчайшие мышцы спины
дельтовидные
бицепс, трицепс
передняя зубчатая
На сегодняшний день такая травма, как растяжение связок плечевого сустава получила широкое распространение, нередко сочетаясь с другими повреждениями. Она может возникнуть в том случае, если на связочный аппарат сустава нагрузка буде превышать предел эластичности тканей, поэтому при превышении нагрузки возникает большая вероятность разрыва связок.
Связки — плотные волокна соединительной ткани, которые удерживают две или более кости вместе и направляют их движение.Связки представляют собой плотные тяжи, которые состоят из соединительной ткани, локализируясь в суставах и образуя соединение между костями.
Они приводят сустав в подвижное состояние, но также и обеспечивают движение его отдельных частей, которые в одно время могут исполнять ограничивающую функцию, тем самым не давать суставу двигаться в направлении, которое «не предусмотрено конструкцией». Растяжение связок сустава может нарушить функции коррекции движений всего туловища, конечностей и ограничения, что в свою очередь, если не лечить данную травму, может в результате привести к достаточно длинной и даже не исключено к хронической патологии, которая выражается в нестабильности поврежденного сустава.
У детей растяжение связок проходит значительно легче, так как молодой, еще не полностью сформировавшийся организм имеет ткани, которые намного эластичней, чем у взрослого человека.
Растяжение связок — это фактически частичный разрыв их волокон вследствие сильной механической перегрузки, а также при выполнении физических упражнений. Как правило, данное состояние сопровождается сильной болью и нарушением двигательной функции. Без своевременного лечения простое растяжение связок может привести к кальцинирующему бурситу плеча.
Не редко растяжение связок плечевого сустава возникает на фоне экстремальных силовых тренировок, при внезапном падении, во время спаррингов, подвижных спортивных игр. В быту растяжение связок плечевого сустава — это травма, которая сопровождает вывих плеча, падение на вытянутую руку, прямые удары.
Этим патологиям подвержены все без исключения люди вне зависимости от возраста, пола и комплекции. Отличительная особенность — у лиц пожилого возраста очень часто на фоне даже незначительного растяжения сухожилий наблюдается формирование трещин и переломов.
Несмотря на то, что симптомы растяжения связок плечевого сустава не отличаются выраженностью клинической картины, последствия этого состояния могут сказываться спустя некоторое время. Могут возникать тендениты, бурситы в области крепления акромиальной, дельтовидной мышц и бицепса.
Для спортсменов постоянное напряжение мышц плеча и предплечья чревато развитием кальцинатов в полости сустава, рубцовыми изменениями связочного аппарата, утратой подвижности и привычной мышечной силы в конечности.
При отсутствии правильных мер лечения и реабилитации неизбежно развивается плече-лопаточный острый артрит, который может лишь человека не только возможности продолжать занятия спортом, но и трудоспособности.
Растяжение связок плечевого сустава обычно происходит при движениях руки, которые выходят за пределы физиологических границ и вызывают разрыв тканей, образующих сустав.
При даже небольших болевых ощущениях в плече следует немедленно обратиться к врачу травматологу, который при помощи осмотра и рентгена исключит вывих, подвывих, передом или разрыв связок плеча.
Однако, при этом у пострадавшего не происходит стойкого изменения взаимоотношения двух суставных поверхностей, то есть вывиха. Достаточно часто на прием к травматологу приходят люди с этим видом травмы плечевого сустава. Диагноз и тактика лечения зависят здесь не столько от клинических проявлений, а в большей степени от данных рентгенологического исследования.
Причины
Для того чтобы понять возможные причины возникновения растяжения связок плечевого сустава необходимо рассмотреть анатомию этого отдела опорно-двигательного аппарата. Здесь присутствует несколько ключевых сочленений костей, которые при согласованной работе помогают выполнять любые движения верхними конечностями.
К области плеча относятся ключичное, лопаточные и акромиальные сочленения. Также при любой травме плечевой зоны возникает повышенное напряжение в проекции грудного и шейного отделов позвоночного столба. Поэтому последствиями растяжения связок плеча могут в отдаленной перспективе стать деструктивные изменения позвонков и межпозвоночных дисков.
При травмах возможно повреждение грудинной ключичной и акромиальной ключичной связок. Их растяжения чаще всего возникают на фоне внезапного падения.
Связки, которые формируют собой капсулу плечевого сустава, могут повреждаться при вывихах, резких круговых махах руками.Другие связки, при помощи которых крепятся мышцы плечевого пояса, подвержены растяжению при выполнении силовых упражнений с отягощениями.
Получить травму можно разными путями, механизм растяжения довольно индивидуален, однако специалисты выделяют несколько общих моделей:
Получить растяжение связок можно в результате сильного рывкового движения или вращения руки наружу
Получить травму можно и в результате удара по передней части плеча, в результате дислокации может произойти растяжение связок
К растяжению связок плечевого сустава может привести падение на верхнюю часть плеча или падение на вытянутую руку
Опасно также резкая тяга руки (можно получить подвывих)
Причинами растяжений связок могут быть даже неосторожные резкие движения, при которых связки разрываются в некоторых местах. Например, многие спортсмены довольно часто подвергаются такому травматизму или люди, ведущие сидячий образ жизни. Так как они не привыкли к интенсивным движениям.
Кроме того, растяжение может возникнуть на фоне вращений рук, падений на плечи, ударов и падений на вытянутую руку.
Основные причины растяжения связок плечевого сустава:
Падение на вытянутую руку
При попытках удержать тело от падения, ухватившись за какой-нибудь предмет
Резкое потягивание за руку
При схватывании за поручни быстродвижущегося трамвая
Поднятие тяжестей
Занятия спортом (например, бокс)
При быстрых выпадах руки (например, «бросок копья»)
Резкие круговые движения рукой
Сильный удар по плечу
Механизм вытягивания (эта травма происходит в детском возрасте, когда ребенка поднимают за руку, отрывая его от пола)
Автодорожные происшествия
Резкое вытяжение руки вперед
Если человек игнорирует проблему и пускает болезнь на самотек, это может послужить началом развития серьезных проблем с конечностью.
Классификация растяжений по степени тяжести
Возможность выполнения различных движений, по типу подымания тяжестей, или передвижения предметов, возможны благодаря сильно развитому аппарату мышц, связок и сухожилий плечевого сустава. Связки представляют собой группу волокон, которые соединяют кости между собой.
К основным относятся:
Лопаточно-реберные
Грудинно-ключичные
Ключично-акромиальные
В большинстве случаев, растяжение связок происходит в грудинно-ключичном отделе, особенно при падении на руку. Когда травма коснулась ключично-акромиального отдела, пострадавшему становится сложно совершать движения шеей и головой (они сопровождаются сильной болью).
Кроме 3 основных, плечевой сустав имеет и несколько других связок, размером поменьше, которые окружают суставную капсулу. Их травмирование часто случается после удара или ушиба плеча или суставной сумки. Подобные случаи с большой вероятностью могут вызвать растяжение связок или вывих плечевого сустава.
В травматологии рассматриваются 3 степени растяжения, которые имеют свои характерные симптомы:
1 степень протекает со слабой болью и дискомфортом в плече
2 степень боль умеренного характера, наблюдается отек плеча
3 степень сильная боль и нестабильность пораженного сустава
Первая степень, при которой растяжение связок сопровождается слабо выраженными симптомами и проявлениями. У пациента диагностируются минимальные повреждения, область поражения — незначительная. Болезненные ощущения в плече слабо выраженные, не острые, имеющий тянущийся характер.
Присутствие отека не всегда отмечается, а если он и есть, то незначительный. При данной степени тяжести важно правильно и своевременно оказать первую помощь пострадавшему с упором на обеспечение покоя травмированному плечу и руке.
Вторая степень, при которой симптомы становятся уже более отчетливыми. Боль проявляется интенсивнее. Имеет место ограничение подвижности травмированного плечевого сустава, любые попытки движения рукой сопровождаются усилением боли.
Присутствуют умеренные отеки, а также гематомы и синяки в результате подкожного кровоизлияния. Лечение при данной степени тяжести травмы лучше проводить квалифицированное, однако своевременно оказанная первая помощь может значительно облегчить состояние пострадавшего и уменьшить дальнейшие проявления и последствия травмы, а также минимизировать лечение в плане его продолжительности и интенсивности.
Третья степень, наиболее тяжелая, при которой к растяжению может добавиться разрыв связок плеча. Симптомы носят ярко выраженный характер. Пациенты с этой степенью тяжести травмы испытывают резкие нестерпимые боли, которые достаточно устойчивы и могут длиться несколько дней, независимо от состояния покоя больного.
Пациенты не могут пошевелить пострадавшим плечом и выполнять какие-либо функции рукой, наблюдается нестабильность плечевого сустава. Отек и гематома имеют обширную область и интенсивную выраженность.
При этом пострадавшие нуждаются в обезболивании и срочной госпитализации для постановки точного диагноза и назначения незамедлительного оптимального лечения.
Зачастую лечение проводится с использованием хирургического вмешательства. Именно от них в данном случае зависит выздоровление и восстановление травмированного сустава.
Симптомы и клинические проявления
Проявление симптомов растяжения связок плечевого сустава зависит от степени травмирования самой связочной ткани. Если не произошло особых разрывов, сильной боли не должно быть, а если рука будет находиться в спокойствие, боли вообще не будет.
Когда растяжение произошло с разрывом волокон, тогда человек ощутит резкий приступ боли, особенно при попытках совершения любых движений рукой или плечом. Кроме боли, могут присоединиться симптомы в виде гиперемии кожи, отека и опухания всего сустава.
При появлении первых симптомов растяжения необходимо обратиться в медицинское учреждение для оказания первой медицинской помощи.
При растяжении связок плечевого сустава симптомы включают в себя:
ощущение хруста в плече в момент повреждения;
резкая боль в плече, отдающая в руку;
покраснение кожи в области травмированного участка, кровоподтеки, припухлость;
у больного повышается температура;
при касании к поврежденному плечу боль резко усиливается;
любые движения рукой и плечом также очень болезненны.
В последующем может повышаться температура тела, боль усиливается, отечность нарастает. Это говорит о том, что начинается первичный тенденит, который требует немедленного медицинского вмешательства.
Для установления диагноза иногда требуется проведение МРТ и артроскопии плечевого сустава. В ходе последней диагностической процедуры может быть оказана микрохирургическая помощь по соединению поврежденных сухожильных волокон. Обязательно делается рентгеновский снимок для исключения переломов и трещин.
Если имеет место частичный разрыв (растяжение), внешние проявления отсутствуют, при пальпации плеча и движении руки ощущается резкая боль. В течение суток после травмы болевые ощущения могут быть не слишком сильными, но при любой нагрузке они возрастают, движение руки все более ограничено. Если лечение не начать вовремя, возможно появление отечности сустава и возникновение гематом.
Диагностика
Для уточнения и постановки диагноза нужно обратиться к травматологу. Доктор проведет полноценный осмотр, соберет данные и при возникновении необходимости направит на обследование.
Для диагностики растяжений связок могут использовать:
Рентгенологическое обследование. Этот метод наиболее распространен на практике. С его помощью можно достоверно установить наличие перелома, вывиха или других патологических состояний.
МРТ. Такое исследование проводят достаточно редко, но посредством этого метода мягкие ткани просматриваются послойно. В этом случае врач может не только обнаружить повреждение, но и точно установить его степень.
Артрография. Посредством такого исследования точно определяются даже незначительные повреждения сустава. Этот метод подразумевает под собой введение контрастного вещества в полость сустава.
Артроскопия. Это метод щадящего хирургического вмешательства, который применяется специалистами в крайне тяжелых случаях. При этом проводится исследование поврежденной области и лечение, которое включает в себя удаление излишков крови, скапливающихся в суставе.
УЗИ. Это исследование проводится для оценивания целостности связок плеча.
Поскольку растяжения плеча нередко сопровождаются полным разрывом тканей, трещинами и переломами костей, даже при смутном подозрении на травму необходимо как можно скорее обратиться за медицинской помощью.
Без адекватного лечения процесс заживления занимает гораздо больше времени, связки и мышцы в ряде случаев срастаются неправильно. Как результат, функциональность плечевого сустава восстанавливается не полностью, а риск повторных травм увеличивается.
Растяжение связок плечевого сустава – лечение
Если наблюдается незначительное растяжение плеча, лечение проводят консервативно. Оперативное вмешательство и госпитализация пациента, как правило, требуются лишь в тех случаях, когда происходит полный разрыв тканей, отрыв мышц или сухожилий, сложный перелом кости.
Если после травмы или падения есть подозрение на растяжение плечевых связок, нужно оказать первую медицинскую помощь, которая включает следующее: потерпевший должен занять такое положение, которое бы обеспечивало максимальный покой поврежденному суставу.
Под травмированный участок следует подложить мягкую ткань, после чего зафиксировать импровизированной шиной или эластичным бинтом; для уменьшения боли и отека рекомендуется к месту повреждения приложить пузырь со льдом или холодный компресс.
Дальнейшую тактику должен определить врач. Нужно помнить, что лечение в домашних условиях может привести к непредсказуемым последствиям.
Для уменьшения болевого синдрома могут назначаться обезболивающие препараты и нестероидные противовоспалительные средства. Как правило, рекомендуют принимать «Ибупрофен», «Напроксен», «Аспирин».
Могут также использоваться средства местного действия. Хороший терапевтический эффект дают разогревающие мази. В течение нескольких дней после получения травмы рекомендуется накладывать фиксирующую повязку, но следует помнить, что длительное обездвиживание плеча может привести к формированию контрактур.
Далее назначается курс препаратов, которые помогают восстановить суставные ткани. Это могут быть инъекции или таблетки «Гиалуроновая кислота», «Глюкозамин» или «Хондропротектор».
Если врач пропишет уколы, то их желательно колоть непосредственно в сустав плеча, так как эффективность в этом случае повышается. Если вводятся искусственные суставные жидкости, то это позволяет стимулировать регенерацию разорванных связок и всех поверхностей сустава, а также улучшить подвижность и ускорить выздоровление.
В обязательном порядке назначаются специальные витамины для питания плечевого сустава. Необходимыми витаминами являются группы Е, А и С, а также жирные кислоты «Омега-3». Кроме того человек должен самостоятельно придерживаться правильного питания и употреблять овощи и фрукты.
Нельзя самовольно прекращать лечение после исчезновения характерных признаков травмы, должен быть полностью пройден восстановительный курс.
При несоблюдении этих условий последствия могут быть очень серьезными:
неправильное срастание связки, вызывающее чувство онемения и суставную боль;
дистрофические проявления в связочном аппарате;
появление на сухожилиях наростов, мешающих нормальному функционированию конечности;
ограниченность подвижности руки
Отдельное внимание хочется уделить инновационным аппаратам:
CMP Energy – воздействие магнитным полем в постоянном режиме. Метод гарантирует быстрое восстановление поврежденных связок;
CMPS – при помощи специального прибора Манипула VIXO осуществляется локальное воздействие магнитным полем, благодаря чему достигается точечная анальгезия;
Система D.E.S Technology – в этом случае осуществляется двойное воздействие: механическим роллером и магнитным полем.
Эффективно помогают мази в случае растяжения связок плечевого сустава. Они бывают различными по воздействию:
Гомеопатические – помогают в улучшении местного обмена, притормаживают разрушение ткани и положительно влияют на их регенерацию, оказывая анальгезирующее воздействие. К таким препаратам можно отнести Цель Т и Траумель С. Первый препарат помогает в укреплении связочного аппарата, восстановлении костной и хрящевой ткани. Накладывается до 5 раз в сутки, либо в виде компресса.
Траумель С является обезболивающей, антивоспалительной и иммуномодулирующей мазью. Наносятся тонким слоем до трех раз в день на протяжении месяца.
Отвлекающие и разогревающие – помогают в улучшении питания тканей, снять болезненные ощущения, а также в активизации местного кровообращения.
Растяжение связок плечевого сустава помогают вылечить такие мази, как: Финалгон (наносится посредством аппликатора тонким слоем), Капсикам (легко втирается несколько раз в сутки) Эфкамон, Никовфлекс, Апизартрон (в составе имеется пчелиный яд), Випросал (содержится змеиный яд).
Хондопротекторы – оказывают воздействие на замедление дегенерации в ткани, а также на восстановление тканевого обмена веществ. Растяжение лечат: Терафлекс М, Хондроитин, Хондроксид. Их нужно нанести тонким слоем несколько раз в сутки, слегка втереть и оставить до полного впитывания.
Нестероидные противовоспалительные – уменьшают болезненные ощущения, снимают воспаления, однако, имеют большое число побочных явлений и противопоказаний.
Запрещается применение таких препаратов на протяжении долгого периода времени. Представлены средствами: Найз, Ибупрофен, Фенилбутазон, Нимесулид.
Комбинированные – помимо всего вышесказанного имеют эффект рассасывания, уменьшая риск образования тромб. Известным препаратом данной группы является гель Долобене. Он представляет собой противовоспалительный, противоотечный, и регенерирующий препарат. Гель должен наноситься на чистый кожный покров несколько раз в сутки.
При правильном диагностировании и своевременном лечении прогноз растяжения связок плеча благоприятный. Для предупреждения повторных повреждений рекомендуют принимать специальные добавки для суставов и связок, избегать травм и соблюдать технику выполнения физических упражнений.
Физиотерапия и занятия физкультурой
По мере уменьшения боли и отечности для ускорения восстановления целостности связочного аппарата плеча назначаются различные физиотерапевтические процедуры, например:
амплипульс
парафин
озокерит
электрофорез
Реабилитационные упражнения для плечевого сустава в типичных случаях следует начинать делать через несколько дней после травмы, а спустя 2–3 недели уже пробовать поднимать небольшой груз (конкретные сроки начала занятий лечебной физкультурой определяет врач).
При появлении боли выполнение упражнения следует немедленно прекратить. Если пациент занимается профессиональным спортом, то от тренировок необходимо воздержаться, по крайней мере, в течение месяца после растяжения связок, так как неокрепшие сухожильные волокна и суставная капсула могут спровоцировать вывих плеча.
В целях профилактики повторных растяжений проводят следующие мероприятия:
если больной прежде вёл малоподвижный образ жизни, то в дальнейшем ему показаны занятия спортом — они укрепят соединительные и мышечные ткани, что предотвратит образование микротравм;
спортсменам следует пересмотреть программу тренировок, при необходимости уменьшить интенсивность нагрузки и более внимательно относиться к разминке;
в рацион включают продукты, способствующие укреплению костей, сухожилий и мышц, а также соответствующие витаминно-минеральные комплексы.
По мере выздоровления пациента постепенно начинают занятия лечебной физкультурой (ЛФК), которые проводятся чтобы: стимулировать кровообращение; ускорить регенеративные процессы; восстановить подвижность плечевого сустава; укрепить повреждённые ткани и тем самым уменьшить вероятность аналогичных травм в будущем.
При лёгком растяжении сеансы проводят на 2-3 день терапии. Лечебная гимнастика должна включать в себя лёгкие разминочные упражнения. Во время первых занятий выполняют неторопливые вращения рукой, в дальнейшем сложность движений и интенсивность нагрузки слегка увеличивают.
В течение некоторого времени после окончания основного курса лечения и периода реабилитации пациенту нельзя проводить силовые спортивные тренировки и поднимать тяжести. Затем нагрузку на повреждённое плечо можно постепенно наращивать.
После перенесенной травмы очень важно восстановить подвижность в суставе. Для этих целей применяется целый комплекс реабилитационных мероприятий. Разрыв связок плечевого сустава заживает около 30 дней, поэтому на это время больным показано санаторно-курортное лечение, где создаются оптимальные условия для регенерации.
Первая медицинская помощь при растяжении связок плечевого сустава
В первые минуты после получения травмы пострадавшего нужно расположить в удобном месте так, чтобы травмированное плечо лежало неподвижно, при этом желательно избавиться от одежды, если она сдавливает область отека.
Под поврежденный сустав после следует подложить мягкую ткань и зафиксировать его импровизированной шиной или обычным эластичным бинтом. Затем к бинту или шине необходимо приложить намоченный платок холодной водой, можно даже со льдом. Все указанные процедуры помогут уменьшить отек и боль.
Сустав нужно обернуть слоем ваты и плотно забинтовать, но главное не перестараться и не забинтовать слишком туго, так как это также нежелательно. На этом оказание первой помощи завершается, все дальнейшие мероприятия проводятся после консультации со специалистом-врачом в больнице или травматологическом пункте.
Если растяжение связок плечевого сустава незначительное, то мер первой помощи вполне достаточно, но в случае если болевые ощущения не покидают пострадавшего после оказанной помощи и в неподвижном положении, тогда поход к врачу отложить, никак не удастся.
Восстанавливать растяжение связок при отсутствии тяжелых повреждений связок придется около месяца. При этом успех терапии напрямую зависит от степени повреждения, общего состояния здоровья пострадавшего и точности в следовании рекомендациям врача.
Травмированную руку пострадавшего необходимо освободить от одежды и зафиксировать при помощи повязки или косынки. Для того, чтобы уменьшить боль к плечевому суставу нужно приложить пузырь со льдом или салфетку с кусочками льда.
Общее обезболивание заключается в приеме ненаркотических анальгетиков – «Анальгин» или «Парацетамол» (таблетированные формы или внутримышечное введение препаратов).
Травмированную руку нельзя нагружать; Зафиксировать поврежденный плечевой сустав можно при помощи специальной ортопедической повязки (суппорт) или ортеза, которые хорошо фиксируют руку и не нарушают кровоснабжение и иннервацию.
В тяжелых случаях с целью иммобилизации на травмированный сустав накладывают гипсовую лонгету или шину. Вызвать «Скорую помощь» или доставить пострадавшего в ближайший травмпункт.
Поврежденной верхней конечности необходимо обеспечить покой на несколько дней после травмы. Любые движения рукой могут привести к дальнейшему травмированию связочного аппарата и мышц, неправильному сращению. Через неделю после осмотра врача необходимо начинать разработку плечевого сустава с простых движений и лечебной гимнастики. Длительная иммобилизация плеча может привести к его неподвижности.
Терапия народными средствами
Если у человека произошло растяжение связок плечевого сустава лечение осуществляется по следующему принципу:покой и полная иммобилизация травмированной руки, холод – необходимо прикладывать холодный компресс или лёд к плечу четыре раза в день по 20 минут, на протяжении 3-х дней. Такие меры уменьшают боль и отеки.
Медикаментозное лечение подразумевает использование болеутоляющих средств: напроксен, аспирин, ибупрофен, кетанов и другие препараты. Обязательно стоит включить в курс лечения специальные добавки для суставов и связок.
Фиксирующая повязка – накладывают на несколько дней после травмы. Не стоит фиксировать плечо на длительное время, а наоборот, нужно стараться разрабатывать плечевой сустав по мере стихания боли.
Реабилитация – различные упражнения, направлены на восстановление подвижности. Это могут быть отведение рук, круговые движения. Спустя несколько недель можно постепенно переходить к рабочим весам, но не стоит переусердствовать.
Если у пациента полный разрыв связок плечевого сустава лечение проводят немедленно. Как правило, врач рекомендует операцию, которая предотвращает возникновение привычного вывиха плеча, ведь это уже не просто растяжение связок руки. Плюс ко всему, травмированному проводят все вышеперечисленные методы лечения.
После консультации с терапевтом, можно применить и другие, народные, восстанавливающие средства. Например, марля, смоченная в теплом молоке, снимает боль и воспаление. Прикрепите её к плечу бинтом или полиэтиленом. Меняйте повязку по мере её остывания.
В-третьих, не лишним будет, если плечевой сустав постоянно смазывать специально приготовленными мазями. Для приготовления одной из таких вам потребуются следующие составляющие: хозяйственное мыло; вода; яичный желток.
Способ приготовления: Разотрите мыло на тёрке, одну ст.л. полученного порошка размешайте с двумя ст. л. воды, добавьте один яичный желток. Смешайте до однородной консистенции, нанесите на марлю, которую необходимо приложить к пострадавшему месту. Повязку закрепите бинтом. Компресс снимет боль и ускорит восстановление.
Народные средства также советуют: Применять мазь на основе тёртого картофеля. Доведите его до жидкой кашеобразной консистенции и прикладывайте её к больным участкам. Оказать временную помощь при растяжении связок сможет размягченная в воде глина, обернутая в льняную ткань.
Регенеративный эффект способны оказать листья алоэ (как сами листья, так и мазь на их основе). Делайте компрессы из них, периодически меняя повязку.
Как лечить растяжение в домашних условиях: Во-первых, следует прекратить всякую деятельность пострадавшей рукой. Во-вторых, к месту растяжения прикладываются компрессы. Первое время хорошо снимает болевые ощущения прикладывание льда, завернутого в полотенце (2-3 дня по 20 минут 3-4 раза в день). Также хорошо подходит контрастное ополаскивание пострадавшего участка.
Растяжение плечевого сустава случается в тот момент, когда человек совершает движение, выходящее за физиологические пределы шаровидного соединения. Повреждение наиболее характерно для атлетов, занимающихся травматичными видами спорта и испытывающих чрезмерную нагрузку на сочленение — метателей ядра, бодибилдеров, гимнастов на брусьях.
Травмироваться плечевое соединение может и в других случаях:
падение набок или вперед с опорой на руки;
резкий рывок за конечность;
сильный удар в район ключицы;
ушиб, перелом, вывих.
Растяжение мышц плеча возникает не при каждой травме. Чтобы это произошло, необходим ряд факторов, провоцирующих ослабление сухожильно-мышечного аппарата:
нерациональное питание, нездоровый образ жизни, авитаминоз;
врожденные аномалии строения.
Рассмотренные патологии ухудшают трофику связок плеча, делают их твердыми и неэластичными, не позволяя растягиваться до необходимого состояния.
Симптомы
Растяжение мышцы плеча может случиться в акромиально-ключичной, грудинно-ключичной и верхнелопаточной областях. Симптоматика поражения зависит от того, какие именно связки были надорваны.
Общие признаки повреждения немногочисленны:
выраженная болезненность в области плеча, особенно во время подъема руки вбок или вперед;
отек сочленения;
гематома, кровоизлияние в полость сустава;
ограничение подвижности.
Интенсивность дискомфорта напрямую зависит от степени поражения связок плеча. При обычном растяжении наблюдаются редкие ноющие боли, возникающие в момент надевания верхней одежды, расчесывания волос и других активных движений плечом. Если присутствует надрыв, ощущения становятся резкими даже при незначительной нагрузке.
Помимо выраженного дискомфорта, указывают на разрыв связок плечевого сустава симптомы в виде лихорадки, ухудшения общего самочувствия, сильного отека. При вовлечении в патологический процесс мышц и сухожилий болевые ощущения становятся постоянными и заметно осложняют жизнь больного.
Другие симптомы растяжения плеча — кровоизлияние в ткани и местная гипертермия говорят о начале воспалительного процесса. Ограниченность движений в области сочленений может быть как умеренной, так и ярко выраженной. Все зависит от величины отека и уровня болезненности.
Какой врач лечит растяжение плечевых связок?
При растяжении или разрыве мышцы плеча не следует затягивать с посещением доктора. При первой же возможности рекомендуется подойти к хирургу или травматологу.
Если подобных специалистов в местной поликлинике нет, нужно отложить талон к терапевту, а с сильным повреждением и резкими болями обратиться в травмпункт. Возможно, потребуется наложение гипсовой шины.
Диагностика
При подозрении на растяжение связок плеча врач проводит пальпацию и опрос пациента о причинах травмы. Затем больному назначаются дополнительные методы исследования:
рентгенография. Позволяет убедиться в отсутствии вывихов, переломов и трещин кости;
МРТ и УЗИ. Помогают определить наличие и степень повреждений в мышечном слое; подробнее про МРТ →
КТ. Довольно информативный метод, дающий подробное изображение пораженных тканей.
В редких случаях больного направляют на артроскопию для детального изучения связок и сухожилий плечевого сустава с внутренней стороны. При необходимости в дифференциальной диагностике с разного рода артритами выполняют клиническое и биохимическое исследование крови.
Лечение
При диагнозе «растяжение связок плечевого сустава» лечение начинают с консервативных методов. Больному назначают покой, ледяные компрессы, медикаменты и реабилитационную зарядку. При неэффективности симптоматической помощи прибегают к операции.
Первичная терапия
Сразу после травмы болезненность в сочленении купируют применением холода и наложением давящего бандажа по методу Дезо. Таким способом можно лечить несложные растяжения связок плечевого сустава.
При появлении болевых ощущений применяют анальгетики и НПВП — Аспирин, Пенталгин, Напроксен, Ибупрофен, Найз, Диклофенак, Ортофен. Любой из перечисленных препаратов употребляют внутрь по мере необходимости, но не чаще 3 раз в сутки.
В лечении растяжения мышц плечевого сустава предпочтение отдается средствам наружного применения. Чаще всего используются следующие группы мазей:
Гомеопатические — Траумель С и Цель Т. Препараты улучшают метаболизм, останавливают разрушение тканей, оказывают анальгезирующее и восстанавливающее действие;
Хондропротекторы — Хондроксид, Терафлекс, Хондроитин. Мази предупреждают дистрофию сустава, ускоряют восстановление обмена веществ при растяжении;
НПВС для местного применения — Фенилбутазон, Ибупрофен, Найз, Пироксекам, Нимесулид, Кетопрофен. Медикаменты устраняют воспаление и проявление других симптомов растяжения связок плеча;
Комбинированные средства — Долобене, Вольтарен. Обладают рассасывающим эффектом, предупреждают образование тромбов и кровоподтеков.
Некоторое обезболивающее действие оказывают и лекарственные травы: цветки пижмы, тысячелистник, корень сельдерея. Из растений готовят отвар и принимают его теплым в первые дни после повреждения плеча. Для наружного лечения растяжения плеча используют настой из свежих ягод бузины с содой. Из него делают примочки и компрессы.
Вторичная терапия
Как правило, с простым растяжением связок плеча удается справиться довольно быстро. В этом случае хорошо помогают симптоматические средства и несложные реабилитационные упражнения. Начинать их можно на 4–5 сутки после травмы под наблюдением инструктора.
При диагнозе «надрыв связок плечевого сустава» лечение будет долгим и сложным. Для скорейшего заживления тяжей больному назначают физиотерапевтические процедуры: фонофорез с гормонами, электрофорез, магнитотерапию, аппликации озокеритом. Приветствуется лечебная гимнастика и применение рассасывающих гелей: Аэсцин, Венорутан, Троксевазин, Гепариновая мазь, Траумель, Троксерутин.
На последнем этапе реабилитационного периода полезно заняться плаванием. Водные процедуры прекрасно разрабатывают сустав плеча и укрепляют мышцы, ускоряя выздоровление.
Лечение в домашних условиях включает в себя ношение бандажа, применение рецептов народной медицины, а также рациональное питание с включением в рацион холодцов, желе и молочных продуктов.
Профилактика
Растяжения связок плечевого сустава можно избежать, если дозировать физические нагрузки и делать все упражнения правильно и размеренно, избегая рывков. Перед тренировкой необходимо разогреться, выполнив комплекс несложных движений, включающий махи и вращение рук.
В случае если перегрузки плеча возникают по роду работы, следует носить поддерживающий бандаж и делать частые перерывы, во время которых неплохо провести легкую гимнастику и размять плечи
Необходимо избегать повреждения мышц и в быту: беречься от травм и падений, особенно в гололед, соблюдать правила безопасности во время работы дома и на садовом участке.
Растяжение связок в области плеча хорошо поддается терапии и редко приводит к серьезным осложнениям. Несмотря на это, необходимо четко выполнять назначения лечащего врача и не забывать о них при улучшении состояния. Это поможет быстрее выздороветь и избежать рецидивов.
Автор: Елена Медведева, врач, специально для Ortopediya.pro
Полезное видео про растяжение связок плечевого сустава
ortopediya.pro
Растяжение связок плечевого сустава: симптомы и лечение
Сегодня люди все чаще обращаются к специалистам с проблемой растяжения связок плечевого сустава. Данная тенденция объясняется соответствующим образом жизни, нерациональным питанием и даже наследственной предрасположенностью. Как правило, с такой проблемой приходится сталкиваться при значительных физических или даже механических нагрузках.
Общие сведения
Плечевой пояс, который обеспечивает движения верхних конечностей, состоит из трех суставов (плечевой, акромиально-ключичный, плече-лопаточный). Из-за высокой амплитуды движений эта область считается довольно уязвимым местом для различных повреждений. Плечевой сустав отличается естественной нестабильностью так называемого связочного аппарата, поэтому очень часто приходится сталкиваться с растяжениями. На самом деле такая патология практически всегда означает разрыв связок. В зависимости от тяжести травмы различают микроскопические и полные разрывы.
Связки — это плотные тяжи, состоящие преимущественно из соединительной ткани. Они образуют своеобразное сцепление между костями.
Растяжение связок плечевого сустава нередко влечет за собой нарушение движений во всем туловище. При отсутствии своевременного лечения увеличивается вероятность перерождения проблемы в хроническую патологию, которая выражается в нестабильности поврежденной области.
Основные причины
Чрезмерная физическая нагрузка. Травмы плеча такой природы диагностируются преимущественно среди спортсменов, занимающихся плаванием или тяжелой атлетикой.
Нарушение нормального кровоснабжения, что приводит к снижению эластичности тканей.
Образование костных наростов (остеофиты).
Вредные привычки. Курение, к примеру, нарушает метаболические процессы во всем организме.
Прием гормональных средств.
Клиническая картина
Как правило, при повреждениях плеча страдают только определенные связки (грудино-ключичная, капсула сустава или так называемое лопаточно-реберное сочленение). В зависимости от травмы, в патологический процесс могут вовлекаться различные структуры, обеспечивающие стабилизацию сустава.
Растяжение связок плечевого сустава обычно характеризуется сильной болью и дискомфортом в данной области. Неприятные ощущения усиливаются при пальпации и движениях. Кроме того, может наблюдаться незначительная отечность, ограничение привычной подвижности определенной группы мышц. Иногда увеличивается температура кожных покровов. При отсутствии своевременного лечения болевой синдром с каждым днем становится более интенсивным, отеки доставляют существенный дискомфорт. Все это свидетельствует уже о развитии довольно опасной патологии под названием первичый тендинит.
Как классифицируется растяжение связок плечевого сустава
Симптомы повреждений и их интенсивность различаются исходя из степени тяжести травмы:
Первая степень характеризуется слабовыраженными клиническими признаками. У пациента наблюдаются незначительные повреждения, а область поражения минимальна. Болезненный дискомфорт отличается тянущим характером.
Вторая степень характеризуется более выраженными симптомами. Боли проявляются интенсивнее, любые попытки переместить руку сопровождаются усилением дискомфорта. Наблюдаются умеренные отеки, гематомы вследствие подкожного кровоизлияния.
Третья степень отличается ярко выраженными симптомами. Пациенты жалуются на сильные боли в пораженной области. Возникают трудности при выполнении привычных движений рукой, отмечается нестабильность всего плечевого сустава. Такие пациенты нуждаются в немедленной госпитализации.
Первая помощь
В первые минуты после повреждения области плеча специалисты настоятельно рекомендуют расположить пострадавшего таким образом, чтобы минимизировать нагрузку на эту зону. Лучше расстегнуть одежду. Под пораженный сустав необходимо подложить мягкую материю и прочно зафиксировать его шиной или самым обычным эластичным бинтом. После этого к шине или бинту следует приложить смоченную в холодной воде ткань. Вышеописанные процедуры позволяют уменьшить болевой дискомфорт, который так часто сопровождает растяжение связок плечевого сустава.
На этом этапе оказание необходимой помощи завершается. Все последующие мероприятия должны осуществляться под контролем квалифицированного специалиста и обязательно в стационарных условиях.
Если у пациента незначительное растяжение связок плечевого сустава, симптомы не доставляют болезненного дискомфорта, описанных выше мероприятий бывает достаточно. Однако проконсультироваться с врачом лишним не будет.
Диагностика
При подозрении на данную патологию необходимо без промедлений обратиться к травматологу. Врач на приеме в первую очередь должен выслушать жалобы пациента, провести физикальный осмотр и собрать полный анамнез. Только после этого может быть назначен ряд дополнительных процедур (рентгенологическое обследование для дифференциации диагноза, УЗИ, МРТ, артроскопия).
Не рекомендуется пытаться самостоятельно определить характер травмы. Квалифицированный специалист может в кратчайшие сроки подтвердить растяжение связок плечевого сустава и назначить соответствующее лечение.
Консервативная терапия
В течение нескольких суток после получения непосредственной травмы пациентам рекомендуется полный покой и воздействие холодом на пораженную область. Для предотвращения дальнейших деформаций в суставе необходимо ношение особого суппорта. Однако длительный период иммобилизации может негативно отразиться на непосредственной функциональности плеча.
Для снятия болезненного дискомфорта рекомендуются анальгетики («Баралгин», «Пенталгин», «Панадол»). Затем обычно прописывают лекарственные препараты на основе ибупрофена («Напроксен», «Индометацин», «Хлотазол»).
Также врачи назначают всем пациентам, столкнувшимся с такой проблемой, как растяжение связок плечевого сустава, мази. Какие они бывают?
Разогревающие. Такие средства улучшают питание тканей, снимают болезненный дискомфорт («Финалгон», «Капсикам»).
Мази-хондропротекторы.
Нестероидные противовоспалительные средства. Они отвечают за уменьшение боли, снимают воспаление, но имеют множество побочных эффектов. Такие мази не рекомендуется использовать в течение длительного времени («Найз», «Кетопрофен», «Нимесулид»).
Комбинированные.
Все вышеперечисленные средства позволяют навсегда забыть о такой проблеме, как растяжение связок плечевого сустава. Мази, гели и другие лекарственные препараты должны назначаться исключительно специалистом исходя из индивидуального состояния пациента.
К помощи хирургического вмешательства приходится прибегать только в особо серьезных случаях, когда у больного отмечается кровоизлияние. Также операция может быть назначена тогда, когда консервативная терапия не произвела должного эффекта.
Помощь народной медицины
Как еще можно уменьшить болезненный дискомфорт, характерный для такой патологии, как растяжение связок плечевого сустава? Лечение народными средствами — это еще один вариант терапии. Однако к его помощи рекомендуется прибегать только после посещения врача. Ниже перечислим наиболее популярные рецепты народной медицины.
Картофель. Необходимо измельчить очищенные клубни, смешать с луком, сахаром и капустой приблизительно в равных пропорциях. По консистенции такое средство должно напоминать кашицу. Аппликации с картофелем рекомендуется делать вечером и оставлять на всю ночь.
Чеснок. Несколько долек чеснока необходимо очистить от шелухи и измельчить до состояния кашицы, добавить животный жир. Получившуюся смесь следует поставить на огонь и прокипятить. На несколько минут можно положить пару листьев эвкалипта. После остывания такую смесь необходимо профильтровать и втирать в пораженную область несколько раз в сутки.
Бузина также бывает эффективна при такой патологии, как растяжение связок плечевого сустава. Лечение в домашних условиях в данном случае подразумевает использование небольшого количества свежих ягод (около 200 г). В малом количестве воды необходимо сварить бузину, добавить столовую ложку соды. Отвар должен остыть, после чего его необходимо профильтровать. Для лечения растяжения рекомендуется смачивать тряпочку в отваре и прикладывать ее к пораженной области на 15-20 минут.
Профилактические меры
Своевременное лечение растяжения связок плечевого сустава оказывается практически в каждом случае эффективно. Однако любую патологию проще предупредить, чем впоследствии проходить курс медикаментозной терапии. В данном случае специалисты рекомендуют постоянно укреплять связочно-мышечный аппарат. Для этих целей необходимо регулярно заниматься спортом, делать по утрам зарядку, придерживаться активного образа жизни. При выполнении упражнений любой сложности следует избегать резких движений, если мышцы предварительно не были разогреты соответствующим образом.
При травматизации не рекомендуется самостоятельное лечение растяжения связок плечевого сустава. Лучше обратиться за помощью к хирургу. Иногда под видом самого обычного растяжения может скрываться серьезный вывих или даже разрыв связок, что при отсутствии грамотной терапии грозит серьезными осложнениями.
Особое внимание следует уделять ежедневному рациону. Он должен быть богат кальцием и витамином D. Крайне важно соблюдать правильный питьевой режим, ведь именно жидкость обеспечивает достаточную эластичность тканей и ускоряет метаболизм.
fb.ru
Растяжение связок плечевого сустава: симптомы и лечение
Растяжение связок плечевого сустава — распространенная травма, которая может случиться как при занятиях спортом, так и в бытовых условиях. Повреждению мягких тканей способствуют резкие движения или повышенные нагрузки на плечевой пояс. Патология может сопровождаться воспалением и частичным разрывом связок и сухожилий. Травма вызывает опасные для здоровья последствия, поэтому лечение должно начинаться в первые часы.
Классификация
В зависимости от количества поврежденных волокон растяжения связок плечевого сустава могут иметь следующие степени:
1 степень. Наблюдается повреждение отдельных волокон, целостность связки при этом не нарушается. Функции сустава сохраняются. Травма характеризуется появлением незначительной отечности и умеренного болевого синдрома, слабо выраженным ограничением подвижности. Возникновения гематомы при растяжении 1 степени не наблюдается.
2 степень. Повреждается большая часть волокон, нередко обнаруживается надрыв капсулы. Отечность и болевые ощущения имеют среднюю степень выраженности. Может развиваться патологическая подвижность сустава. Двигательные функции нарушаются, возникают затруднения при использовании руки в качестве опоры. Часто обнаруживаются гематомы.
3 степень. Характеризуется повреждением всех волокон связки. После получения травмы пациент испытывает сильную боль. Из-за выраженной отечности сустав резко увеличивается в размерах. Гематома быстро распространяется на окружающие ткани. Подвижность плечевого сустава полностью нарушается, руку невозможно использовать в качестве опоры. При выполнении пассивных движений определяется нестабильность пораженного отдела опорно-двигательного аппарата.
Причины
Растяжению связок плечевого сустава могут способствовать следующие причины:
резкое движение руки или выворот сустава в наружную сторону;
удар тупым предметом, приходящийся на переднюю часть плечевой области;
падение, при котором упор делается на вытянутую руку или заднюю поверхность плеча;
вис на перекладине, при котором задействуется только одна рука;
выполнение жима в лежачем положении или от предплечий;
резкие движения, выполняемые при занятиях на спортивных снарядах.
Существуют факторы, при длительном воздействии которых мышечно-связочный аппарат плечевого пояса ослабляется и становится подверженным повреждениям. К провоцирующим факторам относят:
нарушение обмена вещества в мягких тканях;
недостаток питательных веществ, связанный с нарушением кровоснабжения мышц и связок;
деструктивно-дегенеративные процессы в суставах, сопровождающиеся снижением эластичности мягких тканей и формированием остеофитов;
длительное применение глюкокортикостероидов;
курение, систематическое употребление алкоголя и наркотических веществ;
пожилой возраст;
наличие лишнего веса.
Симптомы
Для того чтобы знать, что делать после получения травмы, нужно уметь отличать растяжение мышц плеча от других повреждений. Основными признаками растяжения считаются:
Болевые ощущения в области плечевого сустава, усиливающиеся при пальпации плечевой области. Могут распространяться на предплечье и лопаточную кость.
Отечность мягких тканей. Развивается из-за накопления воспалительной жидкости. Наиболее ярко проявляется в первые дни после получения травмы.
Покраснение и повышение температуры кожных покровов плечевого пояса. Связаны с развитием воспалительного процесса в поврежденных тканях.
Образование гематомы. Кожа над поврежденной областью приобретает сине-фиолетовый цвет. При пальпации обнаруживается уплотнение.
Резкая боль, возникающая при попытках к движению.
Интенсивность указанных выше проявлений нарастает в течение нескольких минут. Боль становится острой, мышечная сила руки снижается. В зависимости от тяжести травмы могут появляться сопутствующие симптомы.
Первая помощь
Порядок оказания первой помощи при растяжении связок плечевого сустава включает следующие действия:
Фиксацию травмированной области. Поврежденную конечность освобождают от тугих элементов одежды. Сустав фиксируют при помощи косыночной повязки или подручных средств, что помогает исключить резкие движения.
Наложение холодного компресса. В этих целях можно использовать наполненную холодной водой пластиковую бутылку или пакет с кубиками льда.
Введение обезболивающих средств. При выраженных болевых ощущениях, вызванных растяжением мышц предплечья, делают укол Анальгина или дают таблетку Спазгана.
Доставку пострадавшего в лечебное учреждение. В травмпункте пациента осматривает врач, после чего проводится рентгенологическое исследование и УЗИ пораженной области.
Лечение
При растяжении плечевого сустава средней степени выраженности назначают консервативное лечение. В первые дни после получения травмы носят давящую повязку. При легких травмах бывает достаточно лечения холодом.
Медикаментозное лечение
Схема медикаментозного лечения при растяжении плечевых связок включает:
Нестероидные противовоспалительные препараты общего действия (Диклофенак, Индометацин). Избавляют от боли, препятствуют развитию воспалительного процесса в поврежденных тканях.
Гомеопатические мази (Траумель). Нормализуют обмен веществ, препятствуют разрушению мягких тканей, обладают обезболивающим действием. Мазь наносят тонким слоем на чистую кожу 3-4 раза в день.
Разогревающие мази (Финалгон, Випросал, Апизартрон). Восстанавливают кровообращение, стимулируют метаболические процессы, устраняют болевые ощущения. Мази втирают в пораженные области утром и вечером.
Хондропротекторы местного действия (Терафлекс М, Хондроитин). Замедляют процессы разрушения костных и хрящевых тканей, восстанавливают питание сустава. Лекарственные средства наносят тонким слоем и легкими массирующими движениями втирают до полного впитывания. Процедуру повторяют 3 раза в сутки.
Противовоспалительные средства местного действия (Вольтарен, Найз). Накапливаются в очаге воспаления, устраняя боль и отечность. Мази не рекомендуется использовать часто. Их наносят утром и вечером, не втирая.
Комбинированные мази (Долобене). Устраняют признаки воспаления, способствуют рассасыванию гематом, обладают легким обезболивающим действием. Препарат может использоваться для профилактики посттравматических тромбозов. Гель наносят тонким слоем 4 раза в день.
Лечение в домашних условиях
Растяжение плеча можно лечить с помощью следующих народных средств:
Картофельного компресса. Овощ очищают, измельчают на терке, смешивают с 1 тертой луковицей и 2 ст. л. сахара. Компресс накладывают на плечевую область на ночь.
Домашней мази. 50 г хозяйственного мыла смешивают с тем же количеством воды и желтком 1 куриного яйца. Мазь наносят на кожу пораженной области, покрывают пищевой пленкой и теплой тканью. Компресс держат 2 часа.
Сока алоэ с медом. Компоненты смешивают в равных пропорциях. Полученной жидкостью пропитывают марлю, которую прикладывают к пораженной области на 6 часов.
Глиняного компресса. Глину разводят водой до консистенции жидкой сметаны. Массу выкладывают на марлю. Компресс прикладывают к плечевому суставу и оставляют на ночь.
Молочного компресса. Молоко подогревают до комфортной температуры и пропитывают им марлю. Компресс держат до остывания.
Спиртовых примочек. Водку смешивают с водой в соотношении 1:1. Раствором пропитывают марлю, которую прикладывают к травмированному суставу на 20 минут.
Луковых аппликаций. Печеную луковицу смешивают с 1 ст. л. сахара. Полученную массу наносят на сустав. Компресс держат 6 часов, после чего кожу обрабатывают увлажняющим кремом.
Реабилитация
В период реабилитации после растяжения связок плеча применяют:
Физиотерапевтические процедуры. Наиболее эффективными считаются УВЧ, электрофорез, парафино- и магнитотерапия. Эти методики нормализуют обмен веществ в травмированных связках, восстанавливают функции сустава, устраняют отечность.
Выполнение специальных упражнений. При легких травмах занятия начинают через 2 дня после завершения основного лечения. Нагрузки на сустав рекомендуется повышать постепенно. При появлении болевых ощущений занятие прекращают.
После завершения восстановительного периода рекомендуется пройти повторное обследование.
Среди всех травм верхних конечностей растяжение связок плечевого сустава случается часто. Это происходит вследствие сильного механического воздействия, которое превосходит прочность связочных волокон. Повреждение сопровождается сильной болью, отечностью, двигательной дисфункцией. Травмировав плечо, пострадавшему следует обратиться к врачу, чтобы специалист поставил диагноз и назначил эффективное лечение.
ЭТО действительно ВАЖНО! Прямо сейчас можно узнать дешевый способ избавится от болей в суставах… УЗНАТЬ >>
Симптомы: как распознать повреждение?
Травма плеча нередко сопровождается отрывом капсулы плечевого сустава, что осложняется вывихом. В зависимости от степени тяжести травмирования, признаки отличаются, а как — показано в таблице:
Стадия
Симптомы
Легкая
Слабая боль в плече
Незначительная отечность
Работоспособность руки сохранена
Средняя
Ощутимая болезненность, которая усиливается во время нагрузок
Небольшая отечность и гематома
Ограничение двигательной функции
Наблюдается надрыв мышцы и связки
Тяжелая
Интенсивная непроходящая боль
Выраженная отечность
Обширная гематома
Утрата подвижности конечности
Состояние может сопровождаться вывихом сустава
Диагностические мероприятия
Если человек растянул связочный аппарат плечевого сустава, ему следует обратиться к травматологу или ортопеду. Врач проводит осмотр следующим образом:
На приеме плечо должно быть осмотрено врачом.
выясняет причину получения травмы;
собирает анамнез на присутствие или отсутствие сопутствующих заболеваний костной системы;
оценивает двигательную способность плеча;
проверяет присутствие деформации;
подтверждает или отрицает ущемление плечевого нерва, вывиха или перелома.
А также пострадавшему рекомендуется пройти обследование с помощью рентгенографии, УЗИ, компьютерной или магнитно-резонансной томографии. Методы показывают полную клиническую картину, выявляя степень повреждения волокон, состояние сухожилий, мышц, сосудов и нервов, присутствие или отсутствие перелома или вывиха.
Лечение: как правильно действовать?
Медикаментозная терапия
Растяжение связок плечевого сустава легкой степени следует лечить обезболивающими и противовоспалительными мазями, обеспечив конечности покой на несколько дней. В случае сильного травмирования рекомендуется ношение фиксатора — повязки или ортеза. Чтобы ускорить процесс выздоровления, можно наносить следующие линименты:
ВАЖНО ЗНАТЬ! Даже «запущенные» суставы можно вылечить дома, без операций и больниц. Просто прочитайте что говорит Валентин Дикуль читать рекомендацию…
Для облегчения своего состояния больной может применять крем Индовазин.
«Индовазин»;
«Вольтарен»;
«Диклофенак»;
«Долобене»;
«Фастум»;
«Дип Рилиф»;
«Ибупрофен»;
«Апизартрон»;
«Финалгон»;
«Камфоцин».
Хирургическое вмешательство
При разрыве связок рекомендуется оперативное лечение. Существует 2 вида операций:
открытая, во время которой на коже делается разрез и сшивается соединительная ткань;
закрытая, когда в полость сустава вводится артроскоп, а кожные покровы не рассекаются.
Артроскопия показана в умеренно тяжелых случаях. Когда разрыв сопровождается вывихом или переломом, врач сшивает связки, устанавливает на место кости, при необходимости укрепляя их инструментами металлосинтеза, дренирует и чистит рану, если возникло нарушение целостности кожи, накладывает шов, перевязывает его стерильным бинтом и фиксирует гипсом. Заживает травма 4—6 недель, в зависимости от сложности повреждений. После разрыва связок рекомендуется щадящий режим и соответствующая реабилитация.
Восстановительные упражнения
Начинать заниматься лечебной гимнастикой следует с осторожностью, постепенно увеличивая нагрузки, иначе можно усугубить состояние.
В восстановительный период можно выполнять махи руками.
Чтобы вылечить растяжение плечевого сустава, рекомендуется выполнять следующие упражнения:
Раскачивание телом со свободно опущенными руками.
Вытягивание конечности вперед и опускание вниз.
Вращение согнутыми в локтях руками, при этом кисти лежат на плечах.
Махи вверх-вниз и в стороны.
Перемещение палки с одного бока на другой в позе лежа на спине.
Заведение рук за голову, сцепив пальцы «замочком».
Бросание предмета весом не более 1,5 кг.
Сгибание-разгибание конечности с гантелями.
Пожимание плечами — одновременное и поочередное.
Восстановление с помощью упражнений должно быть регулярным. Однако если связки болят, следует обратиться к врачу. Гимнастический комплекс укрепляет плечевой сустав, восстанавливает подвижность, увеличивает широту движений. Растяжение связок плеча в период реабилитации рекомендуется лечить водными процедурами, посещая бассейн.
Лечение народными средствами
В домашних условиях лечить растяжение мышц плеча и связок можно с помощью компрессов и примочек. Эффективно прикладывать на больное место кашицу из сырого картофеля или пюре из фасоли. На ночь можно натереть плечо водкой, немного разведенной водой, а сверху повязать шерстяной тканью. Устранить симптомы растяжения можно, приложив компресс из алоэ, листья которого измельчаются и перетираются с медом. Знахари рекомендуют 2-недельный курс лечения средством, приготовленным по следующему рецепту:
Для приготовления лекарства нужно взять березовые почки.
Взять по 100 г березовых почек, шишек хмеля и корня алтея.
Смешать с 0,5 л водки.
Дать настоять 4-ро суток, периодически взбалтывая.
По истечении срока профильтровать.
Смочить чистую ветошь в средстве, и приложить на сустав.
Целители советуют делать при растяжении обертывания на протяжении 4-х недель. Рецепт народного средства:
Взять 5 ст. л. измельченного листа зверобоя и багульника.
Выжать 20 г сока алоэ.
В ингредиенты добавить 0,5 л водки.
Дать настояться 4 суток.
Наносить бинт, смоченный в настое, на больной сустав.
При растяжениях плеча эффективно прикладывать настой из пижмы, который готовят следующим образом:
Взять 30 г цветков растения и измельчить.
Залить 200 мл горячей воды.
Дать настояться, остудить и профильтровать.
В полученном настое смочить бинт или марлю и приложить на место травмы.
Для внутреннего применения
Для устранения боли принимают настой из василька.
В качестве болеутоляющего средства при растяжении плечевых связок знахари рекомендуют употребление внутрь следующего средства из василька скрученного:
Взять 30 г цветков растения.
Залить 0,5 л горячей воды.
Прикрыть крышкой и дать настояться 60 мин.
Принимать по полстакана 3 р. в сутки.
Все рецепты народной медицины и дозировку перед употреблением нужно согласовать с врачом, поскольку растения имеют противопоказания и побочные эффекты
Профилактика растяжения связок плечевого сустава
Растяжение связок плечевого сустава можно предупредить, ежедневно делая гимнастику по укреплению мышц и соединительной ткани. Следует скорректировать рацион, исключив жирную, жареную и соленую пищу, а также продукты с консервантами. Желательно употреблять побольше свежих овощей и фруктов, нежирное мясо и рыбу, орехи, сухофрукты, соблюдать питьевой режим. Рекомендуется отказаться от малоподвижного образа жизни, контролировать вес и гормональный фон. Все травмы нужно лечить своевременно, а уже имеющиеся заболевания опорно-двигательного аппарата удерживать в состоянии стойкой ремиссии.
Вам все еще кажется, что вылечить суставы невозможно?
Судя по тому, что вы сейчас читаете эти строки — победа в борьбе с воспалением хрящевой ткани пока не на вашей стороне…
И вы уже думали о стационарном лечении? Оно и понятно, ведь боли в суставах — очень опасный симтом, который при несвоевременном лечении может закончиться ограниченной подвижностью. Подозрительный хруст, скованность после ночного отдыха, кожа вокруг проблемного места натянута, отеки на больном месте… Все эти симптомы знакомы вам не понаслышке.
Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину? Рекомендуем прочитать статью о современных методах лечения суставов… Читать статью >>
osteokeen.ru
Растяжение связок плечевого сустава | Компетентно о здоровье на iLive
Лечение растяжения связок плечевого сустава
При растяжении связок обычно достаточно консервативного лечения. Болезненность в суставе купируют методом замораживания пораженной области при помощи хлорэтила или введения новокаина, а также путем накладывания давящей повязки (повязка Дезо). Если растяжение незначительное, можно ограничиться применением холода к месту травмы: такую процедуру необходимо повторять в течение двух-трех суток, одновременно обеспечив покой для поврежденной конечности.
Для снятия болезненных ощущений используют анальгетики, в основном, это препараты анальгина и парацетамола: пенталгин, темпалгин, баралгин, эффералган, панадол. Далее обычно назначают лекарственные средства на основе ибупрофена или диклофенака, бутадион, напроксен, индометацин, хлотазол, чтобы снять боли и отечность сустава. Один из перечисленных препаратов принимают внутрь от одной до 2-х таблеток до трёх раз в сутки. Восстановительное лечение должно продолжаться около месяца.
Для стимулирования регенерации тканей доктор может назначить глюкозамин, хондропротекторы, гиалуроновую кислоту. Эти препараты могут использоваться как внутрь, так и в виде в/м или внутрисуставных введений. Последние оказывают более выраженный эффект, оказывая действие непосредственно в очаге поражения. Иногда практикуют впрыск искусственной суставной жидкости, которая не только стимулирует восстановление тканей, но и облегчает подвижность сустава.
Через несколько суток после травмы назначают курс физиотерапии (фонофорез, электрофорез, лазеротерапия), магнитотерапии, УВЧ, ЛФК, массаж.
Эффективным считается применение мази при растяжении связок плечевого сустава. Мази бывают разными по характеру воздействия:
мази гомеопатические – улучшают процессы местного обмена, тормозят разрушение тканей и восстанавливают их, оказывают анальгезирующее действие. К таким препаратам относят Цель Т и Траумель С.
Цель Т – укрепляет связочный аппарат, восстанавливает костную и хрящевую ткань. Мазь втирают до 5 раз в день, либо накладывают в виде компресса.
Траумель С – оказывает обезболивающий, антивоспалительный, иммуномодулирующий эффект. Наносят тонким слоем до 3-х раз в сутки в течение месяца.
мази отвлекающие или разогревающие – улучшают питание тканей, снимают боль, активизируют местное кровообращение. К таким мазям относят финалгон (наносят с помощью аппликатора в количестве до 0,5 см), капсикам (легко втирают до 3-х раз в сутки), никофлекс, эфкамон, апизартрон (содержит пчелиный яд), випросал (содержит змеиный яд).
мази-хондропротекторы – замедляют процессы дегенерации в тканях, восстанавливают тканевый обмен веществ. Это мази хондроитин, терафлекс М, хондроксид. Наносят хондропротекторы тонким слоем, слегка втирают и оставляют до полного всасывания, до 3-х раз в сутки.
нестероидные противовоспалительные мази – уменьшают боль, снимают воспаление, однако имеют наибольшее число побочных проявлений и противопоказаний. Использовать такие препараты длительный период времени нельзя. К данным мазям относятся кетопрофен, найз, нимесулид, диклофенак, пироксекам, ибупрофен, фенилбутазон.
мази комбинированные – обладают ко всему прочему ещё и рассасывающим эффектом, уменьшают риск формирования тромбов. Известный препарат этой группы – гель Долобене. Он снимает воспаление, уменьшает отечность, помогает восстановлению тканей. Гель наносят на чистую кожу до 4-х раз в сутки.
Определенным анальгезирующим воздействием обладают и лекарственные растения, такие как корень сельдерея, трава тысячелистника, цветки пижмы. Их заливают кипящей водой из расчета 1 столовая ложка сырья на стакан воды, прием по 1/3 стакана до 4-х раз в день до еды.
Пицца, национальное итальянское блюдо, которое раньше считалось едой для бедняков, а сегодня подается практически во всех ресторанах мира, очень просто готовится дома. Нередко домашняя пицца получается даже вкуснее ресторанной. Секрет успеха — идеально приготовленное тесто, основа пиццы.
От теста зависит вкус готового блюда. Существует много разных рецептов его приготовления,
однако дрожжевое тесто для пиццы является самым универсальным. Для его приготовления нужны вода, мука, соль и дрожжи.
Чтобы тесто для пиццы
получилось вкусным и мягким, нужно соблюдать некоторые правила.
Правило №1
Замешивать тесто следует
только в спокойной, теплой обстановке и в хорошем настроении. Тесто не переносит стрессов. Вы можете отнестись к этому с юмором, но на деле все именно так и обстоит.
Правило №2
Обязательно
просеивайте муку, чтобы тесто получилось воздушным.
Правило №3
Дрожжи берите только
свежие, иначе они могут не «сработать» или дать неприятный пивной запах.
Правило №4
При замешивании теста
используйте вначале половину порции муки, а потом добавляйте вторую часть.
Правило №5
Вместо обычного
растительного масла можно использовать оливковое. Если вы добавите оливковое масло
в тесто, это придаст ему особенный вкус и хорошую эластичность.
Правило №6
Вымешивать тесто следует до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Тесто должно получиться эластичным и
однородным. При растягивании не должно сжиматься и рваться.
Правило №7
Дрожжевое тесто не
любит сквозняки. Держите окна и двери закрытыми.
Правило №8
Раскатывайте тесто для
пиццы аккуратно руками. Это позволит сохранить его нежную структуру. Присыпьте
поверхность теста мукой и начинайте его аккуратно растягивать от середины к
краям. При этом желательно придерживать середину лепешки рукой. Края делайте немного
толще для бортиков.
Правило №9
Форму для выпекания
предварительно смажьте оливковым маслом и присыпьте мукой. Так тесто не будет прилипать к форме.
Правило №10
Чтобы пицца была
хрустящей и золотистой, следует запекать ее в хорошо разогретой духовке около 10
минут (все зависит от толщины слоя теста).
Еще один секрет
Воду для теста используйте холодную, так будет медленнее
происходить процесс брожения и тесто останется эластичным.
Рецепт универсального теста для пиццы без яиц
Предлагаем вашему вниманию универсальный рецепт на все случаи
жизни.
Ингредиенты:
Мука 900 г
Дрожжи (свежие) 10 г
Вода 0,5 л
Масло растительное (оливковое) 10 г
Соль морская (мелкого помола) 20 г
Способ приготовления
В миске разведите дрожжи холодной водой до полного
растворения.
Половину порции муки аккуратно введите и тщательно
перемешайте, чтобы не было комочков.
Затем добавьте остальную порцию муки и соль. Все хорошо
перемешайте и введите оливковое масло. Также тщательно замесите. Потом из миски выложите тесто на стол и вымешивайте его, пока не будет отставать от рук.
Разделите тесто на несколько частей и оставьте его подходить
при комнатной температуре примерно 1 час. Оно должно увеличиться в объеме в 2 раза.
Руками раскатайте тесто тонким слоем. Наложите начинку и
отправляйте в нагретую духовку (180-200 градусов) примерно на 10 минут.
Пицца уже давно стала одним из самых популярных блюд во всем мире. Ее едят как самостоятельное блюдо, подают с различными напитками в качестве вкуснейшей выпечки или закуски. Столь высокую популярность пицца получила благодаря своей универсальности. Готовить ее можно с самыми разными начинками, будь то колбаса, мясо, курица, овощи, грибы и даже ананасы или горошек.
Тонкое тесто для пиццы как в пиццерии – это главный секрет вкусной и простой пиццы. Именно благодаря ему не перебивается вкус начинки и сыра, а сама выпечка получается насыщенной и богатой.
Самое простое тонкое тесто для пиццы как в пиццерии можно приготовить на воде. Обычно в это тесто не добавляют яйца в целях экономии, но нам больше нравится вкус теста именно с яйцом.
На фото ниже вы можете посмотреть, каким получается тесто, приготовленное по этому рецепту. Также приведем несколько секретов, которые позволят приготовить вкусную и мягкую пиццу всего за 40 минут. Итак.
Из указанного количества ингредиентов обычно получается 2 пиццы на большом стандартном противне.
Ингредиенты
Тесто для пиццы
Начинка для пиццы
Соус для пиццы
Тесто для пиццы
Начинка для пиццы
Соус для пиццы
Калорийность
Калории 270 ккал
Белки 7. 8 г
Жиры 14.6 г
Приготовление
Шаг 1
Наливаем полстакана теплой кипяченой воды (не горячей, иначе дрожжи заварятся), добавляем дрожжи и сахар. Оставляем минут на 10, чтобы дрожжи разошлись. В миску высыпаем небольшое количество муки (около 2/3 стакана), разбиваем яйцо, добавляем соль и растительное масло. Вливаем дрожжи с водой и замешиваем тесто. Муку подсыпаем небольшими порциями и продолжаем месить до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Готовое тесто для пиццы не должно быть слишком тугим, чтобы его можно было легко раскатать до толщины около 2 мм. Отставляем тесто в сторону, чтобы оно слегка подошло. Из указанного количества ингредиентов получается две тонких пиццы размером со стандартный противень.
Шаг 2
Готовим соус. Для этого берем пучок зелени (укропа и петрушки), удалям хвостики и рубим ножом. Добавляем зубок чеснока и также мелко рубим его.
Шаг 3
Смешиваем зелень с растительным маслом, чесноком и специями на свой вкус. Масло для соуса можно взять рафинированное подсолнечное или смешать его напополам с оливковым.
Шаг 4
Нарезаем тонкими колечками колбасу. Лучше всего взять сразу два сорта – сырокопченую и копченую колбасу. В этом случае пицца получится ароматной и умеренно соленой. Колбасу лучше резать как можно тоньше. Также можно взять готовую магазинную нарезку. Лук очищаем и режем полукольцами. Лучше всего для пиццы подойдет красный крымский лук, но можно взять и обычный. Для одной пиццы достаточно 1 луковицы среднего размера. Помидоры также режем тонкими полукольцами.
Шаг 5
Готовое тесто разделяем на две части и раскатываем до толщины около 2 мм. Не бойтесь, оно получается слишком тонким. В процессе выпечки пиццы тесто увеличится по толщине приблизительно в два раза. Кстати, чтобы тесто не прилипало к поверхности стола или доски, на которой вы его будете раскатывать, не забывайте присыпать поверхность мукой.
Шаг 6
Противень смазываем растительным маслом, чтобы пицца не прилипала. Кстати, его можно застелить фольгой и смазать маслом. После того как вы приготовите пиццу, фольгу с остатками масла легко можно снять и выбросить, а противень будет легче отмыть. Аккуратно и быстро перекладываем тесто на противень. Равномерно распределяем, срезаем лишние края, чтобы тесто точно повторяло форму противня.
Шаг 7
Далее смазываем тесто небольшим количеством кетчупа и соусом на основе масла и зелени.
Шаг 8
Выкладываем слоями колбасу, лук и помидоры.
Шаг 9
Присыпаем сверху тертым сыром. Можно слегка приперчить. Если вы используете сырокопченую колбасу, солить пиццу не нужно! Отправляем пиццу в духовку и выпекаем при средней температуре минут 15 – 20. Периодически приподнимаем край пиццы и проверяем тесто снизу. Когда пицца готова, тесто снизу должно приобрести легкий золотистый оттенок, напоминающий лаваш. Только не пересушите. Если тесто станет коричневатым, пицца получится суховатой и жесткой. Не бойтесь, что пицца не пропеклась. Тесто достаточно тонкое и готовится очень быстро.
( 4.9 из 5 )
В домашних условиях тесто для пиццы зачастую делают более толстым и пушистым. Конечно, это выбор каждой хозяйки, но нам больше по душе именно тонкое тесто. Сегодня мы решили привести еще несколько проверенных рецептов приготовления пышного, но не менее вкусного теста на кефире, маргарине, молоке и даже пиве.
Выбирайте рецепт теста для приготовления пиццы, который нравится именно Вам. Готовьте и наслаждайтесь вместе с нами. Будет Вкусно!
Содержание:
Тесто для пиццы на кефире
Очень пушистое и вкусное тесто для приготовления пиццы получается именно на кефире. Конечно, такая пицца больше напоминает домашние варианты, ведь получается довольно толстой. Тем не менее, если не пожалеть начинки, то и на кефире можно приготовить очень даже вкусную пиццу.
Также это тесто подойдет для выпечки лаваша, который можно смазать сверху яичным желтком, присыпать зеленью и добавить немножко чеснока. Попробуйте, Вам понравится.
Ингредиенты:
200 мл кефира
2,5 стакана муки
2 ст. ложки растительного масла
1 яйцо
0,5 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1/3 ч. ложки соды
Приготовление:
Берем глубокую миску и засыпаем в нем немножко муки.
Разбиваем яйцо и выливаем кефир.
Добавляем растительное масло, сахар, соль и соду.
Смешиваем тщательно все ингредиенты до получения однородной массы.
Постепенно небольшими порциями вводим оставшуюся муку и замешиваем тесто.
Готовое тесто на кефире должно быть мягким, но не липким, поэтому количество муки может отличаться.
Перед началом приготовления пиццы тесту лучше дать немножко постоять. В качестве начинки можно использовать сочетание копченой и вареной колбасы, добавлять отваренное куриное филе и обжаренные шампиньоны. Не жалейте сыра и кетчупа, тесто на кефире получается пышным и требует большего количества начинки.
Слоеное тесто – простой рецепт
Очень вкусная и тонкая пицца получается также на слоеном тесте. Такое тесто хорошо выдерживает соус и начинку, не промокает и сильно не поднимается. Попробуйте приготовить тесто по этому рецепту, вам обязательно понравится его необычный вкус и сочетание с мясной начинкой и сыром.
Ингредиенты:
Масло сливочное или маргарин – 50 г
Вода кипяченая холодная – 100 мл
Мука пшеничная – около 1 стакана
Соль – 0,5 ч. ложки
Сахар – 0,5 ст. ложки
Приготовление:
Вода для приготовления слоеного теста обязательно должна быть очень холодной. Позаботьтесь об этом заранее, закипятите воду, остудите и поместите в морозилку, чтобы она успела хорошо охладится.
Далее просейте через сито муку, чтобы она стала пышнее. Всыпьте часть муки горкой в глубокую миску. Сделайте посредине углубление.
Воду достаньте из морозильной камеры и разведите в ней соль и сахар.
Влейте воду в муку и при помощи ножа аккуратно смешивайте. Далее замесите руками крутое тесто, выложите его в миску и прикройте салфеткой или пищевой пленкой.
Оставьте слоеное тесто в холодильнике на пару часов. Маргарину придайте форму квадрата с толщиной около 5 мм. Также отправьте его в морозилку на час, чтобы можно было достать его одновременно с тестом.
Достаньте тесто и раскатайте в виде прямоугольника, чтобы ширина была приблизительно как у маргарина, а длина раза в три больше ширины.
Положите на тесто посередине маргарин и заверните с двух сторон края теста. Раскатайте тесто вместе с маргарином потоньше, сложите в несколько раз и снова раскатайте.
Сложите тесто как удобнее и отправьте в холодильнике еще на час. После этого тесто для пиццы готово. Его можно развернуть и выкладывать на противень.
Приготовление теста для пиццы на сухих дрожжах
Достаточно хорошее тесто для тонкой пиццы можно приготовить на сухих дрожжах. Главное в этом случае – заранее развести дрожжи в теплой воде или молоке. Чтобы они быстрее активировались, в воду нужно добавить немножко сахара.
Ингредиенты:
0,5 стакана теплой воды или молока
1 ч. ложка сухих дрожжей (без горки)
2 стакана муки
3 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка сахара (без горки)
1 ч. ложка соли (без горки)
Приготовление:
Нагреваем до теплого (не горячего!) состояния воду или молоко и добавляем в нее дрожжи и сахар. Тщательно перемешиваем и оставляем минут на 20.
В миску высыпаем около стакана муки, добавляем соль и растительное масло.
Вливаем воду или молоко с разведенными дрожжами и тщательно перемешиваем. Добавляем небольшими порциями муку и вымешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
Отставляем готовое тесто и даем ему немножко подойти.
Готовим пиццу, используя любимую начинку. С приведенного количества ингредиентов получается две тонких пиццы. Приятного аппетита!
Тесто на сметане отлично подходит для приготовления несладкой выпечки, лепешек, лавашей и конечно, пиццы. Такое тесто отличается насыщенным вкусом, не пересыхает и хорошо сочетается с мясными ингредиентами и сыром.
Ингредиенты:
0,5 стакана нежирной сметаны
2/3 стакана муки
1 яйцо
0,5 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
0,5 ч. ложки соды
Приготовление:
Засыпаем в миску часть муки и добавляем сметану.
Разбиваем яйцо, добавляем соль, сахар и соду. Тщательно смешиваем.
Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, чтобы оно было не слишком жидким.
Перед тем как выкладывать тесто, форму для запекания тщательно смазываем растительным или сливочным маслом. Далее выкладываем тесто, равномерно распределяем его и сверху помещаем начинку. Присыпаем сыром и выпекаем пиццу. Приятного аппетита!
Тесто без дрожжей для пиццы
Не меньшей популярностью среди любителей пиццы пользуется популярностью рецепт бездрожжевого теста. Такое тесто также получается достаточно тонким и хрустящим. Оно отлично сочетается с мясной начинкой, овощами, соусом и, конечно, сыром. Попробуйте. Будет Вкусно!
Ингредиенты:
Мука – 1,5 стакана
Молоко – ¼ стакана
Яйцо – 1 шт
Масло растительное – 1,5 ст. ложки
Соль – 1/3 ч. ложки
Сахар – 0,5 ст. ложки
Сода – 1/3 ч. ложки
Приготовление:
Засыпаем в миску часть муки и смешиваем ее с солью, содой и сахаром.
Разбиваем яйцо, добавляем молоко и масло. Тщательно смешиваем.
Добавляем муку и вымешиваем тесто, пока оно не перестанет липнуть.
Оставляем тесто минут на 20, чтобы настоялось. После этого можно приступать к приготовлению пиццы.
При приготовлении пиццы из бездрожжевого теста лучше не жалеть соуса или сыра. В качестве соуса можно использовать кетчуп, майонез, специальные томатные соусы.
Также перед отправкой пиццы в духовку можно полить ее парой ложек оливкового или подсолнечного рафинированного масла. В этом случае тесто получится более мягким и не высохнет даже после остывания пиццы.
Вкусное тесто на молоке
Тесто для пиццы на молоке готовится также просто, как и обычное тесто на воде. Зачастую молоко используют вместе с дрожжами, а готовое тесто получается мягким и с насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
Молоко – 0,5 стакана
Дрожжи свежие – 10 г
Мука – 2 стакана
Растительное масло – 2 ст. ложки
Соль – 0,5 ч. ложки
Сахар – 2/3 ст. ложки
Приготовление:
Для приготовления теста на молоке лучше всего использовать живые дрожжи, но в крайнем случае подойдут и сухие (1 ч. ложка без горки). Их необходимо растворить в теплом, но не горячем, молоке с добавлением сахара. Перед началом приготовления теста лучше дать дрожжам настояться около 20 минут. За это время они активируются и дадут небольшую пену.
В миску насыпаем половину муки и вливаем молоко с дрожжами. Добавляем масло и соль и тщательно смешиваем.
Небольшими порциями засыпаем оставшуюся муку и замешиваем тесто, пока оно перестанет липнуть. Прикрываем миску крышкой или пищевой пленкой и оставляем тесто подходить минут 20 – 40.
Из указанного количества ингредиентов можно приготовить одну пышную пиццу или две тонких – как вам больше нравится. Чтобы пицца получилась тонкой, тесто необходимо раскатать до толщины около 2 мм. Начинки также должно быть умеренное количество.
Мягкое тесто для пиццы на кефире и дрожжах
Очень мягкое, пышное и вкусное тесто получается именно на кефире и дрожжах. Приготовить пиццу из этого теста в домашних условиях проще простого. Для этого можно использовать различную начинку, будь то вареная колбаса, баварские сосиски или просто грибы и помидоры. Попробуйте, этот рецепт Вас обязательно порадует!
Ингредиенты:
2/3 стакана кефира
3 ст. ложки растительного масла
0,5 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка дрожжей
2,5 – 3 стакана муки
Приготовление:
Чтобы тесто быстрее подошло, кефир лучше оставить в теплом помещении, пока он не достигнет комнатной температуры. Дрожжи можно развести в 1/3 стакана теплой воды и добавить к ним немножко сахара.
В миске смешиваем часть муки (около 1 стакана), соль, растительное масло, сахар. Вливаем кефир и разведенные дрожжи.
Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, довольно белым, но не липким. Перед приготовлением пиццы тесту лучше дать постоять около 20 – 30 минут, чтобы оно слегка подошло.
В качестве начинки можно использовать различные ингредиенты. Самую простую пиццу Маргариту можно приготовить из этого теста с помидорами, сыром Моцарелла и Пармезаном. Из специй хорошо подойдет орегано, базилик и тимьян. Также тесто на кефире подходит для приготовления пиццы с сосисками, грибами и сыром.
Этот рецепт по праву можно назвать универсальным. Он отлично подойдет для самой разной несладкой выпечки, будь то пицца или пирог с капустой, мясом или грибами. Если вы хотите приготовить сразу несколько блюд в духовке, смело выбирайте этот рецепт. Кстати, для одной большой пиццы достаточно будет взять половину от указанных ингредиентов.
Ингредиенты:
200 г сметаны
50 г маргарина
2 яйца
2 стакана муки
2/3 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли (без горки)
1 ч. ложка соды (без горки)
Приготовление:
Разбиваем в глубокую миску яйца и взбиваем их вместе с сахаром и солью.
Добавляем сметану и маргарин. Кстати, маргарин желательно достать из холодильника заранее, чтобы он подтаял. Если нет времени ждать, можно слегка подогреть его на плите и дать остыть.
Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, но не липким.
Кстати, вместо маргарина можно взять обычное сливочное масло, а сметану по желанию заменить кефиром. Не бойтесь экспериментировать. Тесто на молочных продуктах всегда получается насыщенным и вкусным.
Тесто для пиццы на пиве
Многие хозяйки уже давно имеют в своем арсенале рецепты теста на пиве. И правда, пиво делает тесто более пышным и нежным. Его зачастую даже добавляют в кляр для приготовления отбивных, кабачков или баклажанов.
Если вы любите экспериментировать, попробуйте приготовить пиццу с этим тестом. Она обязательно получится вкусной, сочной и аппетитной!
Ингредиенты:
0,5 стакана пива
100 г сливочного масла или маргарина
0,5 ч. ложки соды
0,5 ч. ложки соли
0,5 ст. ложки сахара
1,5 – 2 стакана муки
Приготовление:
Растапливаем на плите сливочное масло и даем ему остыть.
Добавляем в масло соль, сахар и соду. Тщательно перемешиваем.
В миску насыпаем часть просеянной муки, приблизительно около стакана. Вливаем в муку масло и пиво. Тщательно перемешиваем.
Добавляем небольшими порциями муку и замешиваем тесто, пока оно не перестанет быть липким. Не перестарайтесь, готовое тесто должно быть достаточно мягким и легко растягиваться.
Противень для запекания смазываем растительным или подтаявшим сливочным маслом и выкладываем на него раскатанное тесто. Добавляем начинку для пиццы по своему вкусу и присыпаем сыром. Выпекаем пиццу в духовке, пока она не приобретет характерный золотистый оттенок. Приятного аппетита!
Творожное мягкое тесто
Тесто на основе творога применяют для приготовления пиццы достаточно редко. А зря. Те, кто когда-либо пробовал творожную выпечку по праву оценят этот рецепт.
Выпечка из творожного теста приобретает очень нежный характерный вкус с легким сливочным послевкусием. Кроме того, она долго не высыхает и не черствеет, а также отлично сочетается с мясными ингредиентами, зеленью и сыром.
Ингредиенты:
Творог (нежирный) – 250 г
Яйцо куриное – 1 шт
Масло сливочное – 50 г
Соль – ½ ч. ложки
Сахар – ½ ст. ложки
Сода – ½ ч. ложки
Мука – 1 – 1,5 стакана
Приготовление:
Разбиваем в миску яйцо, добавляем к нему соль, соду и сахар. Тщательно взбиваем до появления пены.
Добавляем творог и растираем его с яйцом. Если творог слишком сухой, можно добавить столовую ложку сметаны.
Масло сливочное предварительно нужно достать из холодильника, чтобы оно успело подтаять. Его также добавляем к творогу и яйцам и тщательно смешиваем.
Муку вводим постепенно, сколько возьмет тесто. Замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Только не «забивайте» его, оно должно оставаться мягким и легко растягиваться.
Кстати, тесто для пиццы необязательно раскатывать скалкой, его можно выложить в центр смазанного маслом противня и мягко распределить по его поверхности руками. Выбор начинки для пиццы – за Вами. Это могут быть копченые колбаски, грибы, помидоры или просто сочетание разных типов сыров. В любом случае пицца должна получиться вкусной и нежной. Приятного аппетита!
Мягкое тесто для пиццы — подробный рецептс фото
В меню любого кафе, всегда можно увидеть пиццу. Пицца может содержать любую начинку, которая вам нравится. Но ведь намного интереснее и вкуснее, если пицца будет приготовлена вашими руками в домашних условиях, с вашей любовью и заботой. Основным, для того чтобы пицца была вкусная, нужно тесто. Как и из чего готовилось тесто, имеет значение.
Перед приготовлением пиццы необходимо все свои проблемы оставить за кухней, плохое настроение необходимо спрятать. Постарайтесь думать только позитивно, и о добром, хорошем. Делая мягкое тесто для пиццы, вы тем самым вкладываете в него все самое хорошее, и сможете поделиться хорошим со всеми, кто будет ее кушать.
Компоненты теста простые:
Пшеничная мука – 2,5 стакана;
Дрожжи сухие – 50 грамм;
Соль и сахар – щепотку;
Яйцо – 2 штуки;
Молоко – 1,5 стакана;
Масло сливочное (маргарин) – 4 столовые ложки.
Время готовки блюда — 20 минут. Калорийность — 150 ккал.
Если вы приготовили все компоненты для такого теста, то можно начинать приготовление загадочной, и в тоже время простой подготовкой, к будущей пицце. Начинаем.
Для начала смешаем муку, дрожжи, сахар, соль. Перемешиваем компоненты тщательно. Добавляем яйцо и перемешиваем.
Берем молоко и подогреваем его, чтобы было слегка теплое. Теперь тонкой струйкой вливаем в сухую массу и хорошо перемешиваем, чтобы не образовались комочки.
Когда вы хорошо вымесили тесто, добавьте туда растопленное сливочное масло или растопленный маргарин. Теперь требуется тщательно перемешать тесто с маслом, чтобы они были как единое целое.
Готовое тесто, нужно положить в теплую миску, и поставить в теплое место, предварительно накрыв ее, сверху, пищевой пленкой.
Тесто считается сформированным, когда оно увеличится в два раза в размерах. Теперь, когда оно увеличилось, можно формировать форму под пиццу. Ну, а начинка – это ваша фантазия.
Пицца может быть сделана из разного теста (дрожжевое тесто, бездрожжевое, на воде), и каждое тесто по-своему вкусное и аппетитное.
Теперь прежде, чем заказывать пиццу на дом, или в кафе, вы много раз подумаете, возможно, решите, что лучше вас ее никто не приготовит. А если у вас не так много времени вы можете приготовить простую, вкусную и быструю пиццу на сковороде за 10 минут.
Тесто для пиццы: birosss — LiveJournal
Чем является пицца для меня, я уже говорила в посте про соус. Моя идеальная пицца — это хорошее тесто и соус. Начинка? Пф…это сущие пустяки. Её не испортишь! А вот плохое тесто или простите меня, кулинарные Боги кетчуп…. – это беда 🙂
Тонкая она или толстая, с бортиками, или без — не имеет никакого значения, и каждый подбирает под себя. Не удивительно, что для меня, «глютенозависимого хлебобулочного маньяка» , тонкая пицца , но с бортиками потолще – идеальный вариант. Неоднородная, пористая, тонкая и хрустящая с умопомрачительным запахом местами пригорелой корки…. С пышными бортами , в которых находится много больших и маленьких воздушных пузырей . И запах настоящего хлеба. О этот хруст…. С какой начинкой спрашиваете? Без разницы…
Идеальное тесто для пиццы по рецепту Питера Рейнхарта. Его замес нужно ( лучше) производить за день до того, как собираетесь печь. Благодаря длительной ферментации в холоде, тесто приобретает идеальную структуру и вкус. Плюс – это экономит время «завтрашнего дня».
Можно сделать двойную порцию такого теста, и хранить в холодильнике до 4 дней, каждый раз доставая необходимое количество.
Буду рада видеть Вас в своих Instagram профилях 🙂
Кондитерский и Всё о еде
Количество рассчитано на 3 пиццы по 250 г каждая
Ингредиенты:
мука — 425 г.
соль — 9 г
сухие дрожжи — 2,5 г ( 1 ч.л)
сахар — 12 г
вода — 300 г
оливковое масло — 17 г
Приготовление:
1. Смешать муку + дрожжи + сахар + соль + воду + масло. Оставить на 5 минут
2. Тесто будет достаточно липкое. Вымесить тесто руками или в планетарном миксере ( 2-3 минуты на средней скорости)
Работать с влажным тестом достаточно трудно. И если вы замешиваете его вручную, как по мне, лучше всего использовать такой метод обминки, как «Stretch and fold». Что это и в чём он заключается лучше посмотреть. Это легко. Вот вам ссылка на первое попавшееся видео.
Таким методом тесто нужно будет сложить около 3-4 раз с интервалом в 20 минут и убрать в холодильник. После замеса тесто станет гладким, но всё равно останется довольно липким и мягким.
3. Я провожу замес в планетарном миксере. Можно видеть на фото, как оно преображается — из довольно жидкого и грубого становится гладким. Начинает собираться в шар и отставать от стенок миксера. При этом остается очень эластичным и мягким.
4. После замеса, выложить тесто на рабочую поверхность (смазанную маслом). Сложить несколько раз так, чтобы подтянуть тесто в тугой шар.
5. На этой стадии некоторые начинают делить тесто на порционные заготовки. Мне так не нравится. Я всё чаще слышу версию от пекарей о том, что чем бОльше объём теста мы отправляем на ферментацию, тем лучше становятся его вкусо-ароматические свойства. И наоборот, в маленьких заготовках этот процесс не так быстро происходит. Соответственно, не получается достичь максимального вкуса.
Поэтому, я тесто перекладываю в контейнер и отправляю в холод на ночь ( от 12 часов и больше), и только на следующий день делю на порции и выпекаю нужное количество.
Остальные заготовки отправляться в индивидуальном боксе, или пакете смазанном растительным маслом, в холодильник.
6. В день выпечки достаем тесто из холодильника. Даем ему отлежаться 10-15 минут.
7. Из каждого кусочка теста формируем шар, накрываем плёнкой и оставляем на 1-1,5 часа.
8. Когда тесто подошло его необходимо растянуть. Для этого нужно смазать руки маслом. Я люблю присыпать стол семолой, она не проникает в тесто, как мука, но обеспечивает легкое скольжение теста по рабочей поверхности. К тому же, создает красивый и вкусный рельеф на поверхности теста после выпекания.
Ни в коем случае не прибегайте к помощи скалки. Даже не думайте! Тесто мягкое, эластичное. Пусть у вас не получится идеально ровного круга, оно будет немного неоднородным, но в этом же и весь кайф. Не нужно убивать тесто скалкой. Разрушать ту пористость , которая образовалась за время брожения.
Руками мы сможем очень деликатно его растянуть, при этом не потерять драгоценные пузырьки воздуха в тесте. Растягивать можно на столе, мягко поворачивая тесто, или аккуратно на кулачках.
* В случае, если вы хотите более пышное тесто — оставьте его на столе перед выпеканием, на минут 20. Оно немного поднимется.
Если тонкое — сразу в духовку.
9. Ещё один оооочень важный момент – хорошо прогретая духовка. Делайте всё возможное, чтобы разогреть её как можно сильнее. Идеально, если у вас есть камень для хлеба. Если такого нет, можно воспользоваться большой чугунной сковородой, крышкой, остатками плитки (которая выдержит температуру) после ремонта, или в крайнем случае — противнем.
* Чтобы вы не выбрали — камень это, или противень. Его нужно поместить в духовку до того, как включите нагрев. Поверхность должна хорошо прогреться.
10. Чем быстрее у вас получится выпечь тесто, тем вкуснее оно будет. С тонкой корочкой и невесомым пористым мякишем.
Приятного аппетита!
Тесто для пиццы — Кулинария для мужчин
Недавно открыл для себя рецепт практически идеального дрожжевого теста для тонкой пиццы. Готовится очень быстро, пицца получается неимоверно вкусной. Судите сами: смешали с мукой дрожжи, соль и сахар, влили стакан теплой воды, замесили тесто, и сразу же можно выпекать пиццу!
Ингредиенты:
Стакан теплой воды;
Мука — 3,5 стакана;
Дрожжи быстродействующие — 1/2 пакетика;
Соль — 1 чайная ложка;
Сахар — 1 столовая ложка;
Растительное масло — 3 столовые ложки;
За последний год я очень часто стал готовить пиццу, поскольку научился делать для нее нормальную основу, т. е. тесто. И действительно, вкусное тесто для пиццы — является гарантией того, что пицца получиться именно такой как хочется — вкусной, тонкой и ароматной. Ну а простота этого способа замеса теста действительно впечатляет.
Итак, чтоб сделать хорошее тесто для тонкой пиццы всыплем в глубокую миску примерно 3-3,5 стакана пшеничной муки, добавим в муку половину пакета дрожжей, чайную ложку соли и столовую ложку (можно с горкой) сахара,
Хорошенько перемешаем муку со всеми добавками,
Вольем в муку стакан воды (это должен быть тот же самый мерный стакан, которым мы муку отмеряли), чуть перемешаем ложкой, вольем в тесто немного растительного масла (в идеале — оливкового),
И замесим тесто для пиццы руками.
Сильно долго месть тесто не нужно, но разумеется, в любом случае, тесто должно иметь однородную структуру в конце его замешивания, примерно так, как показано на этой фотографии рецепта.
Только что замешанное тесто уберем в пакет, дадим тесту немного (около 10-15 минут ) расстояться (но ждать когда тесто поднимется — нам не нужно!),
После чего, из него можно сразу же формировать основу для пиццы! Делать это просто: берем третью или четвертую часть от полученного теста (в зависимости от планируемого диаметра Вашей будущей пиццы), руками формирует вот такую лепешку, просыпаем ее со всех сторон мукой,
Раскатываем тесто скалкой. Поскольку пиццу мы планируем готовить тонкую, поэтому толщину теста делаем около 3-4 мм. не больше,
Перемещаем пласт теста в форму для ее запекания пиццы (форму необходимо перед этим присыпать мукой),
Далее, промазываем тесто специально сваренным томатным соусом для пиццы (рецепт его приготовления можно взять здесь),
Ну и в завершении, на подготовленную основу для пиццы, укладывается начинка (в данном случае, на фото изображена пицца с ветчиной и сыром). Вот пожалуй и все что Вам нужно знать про приготовление дрожжевого теста для пиццы! Приятного всем аппетита, и удачи в приготовлении теста по описанному выше рецепту.
Видео рецепт теста
Ну а это видео версия этого рецепта теста. В ролике, я постарался максимально подробно рассказать все нюансы его готовки.
Рецепт приготовления тонкого теста для пиццы
Секрет тонкой и хрустящей оригинальной пиццы – в температуре ее приготовления. Итальянские печи разогреваются почти до 500°С, поэтому на выпекание пиццы требуется не более 1–2 минут. В домашних духовках с более низкими максимальными температурами тоже можно приготовить тонкую пиццу. Для этого необходимо увеличить время ее выпекания, точно придерживаться рецептуры и технологии раскатывания теста.
Для приготовления тонкой пиццы следует соблюдать ряд правил:
приступать к замешиванию теста следует только в хорошем настроении;
муку обязательно предварительно просеивать;
необходимо использовать только свежие дрожжи;
при замешивании следует сначала использовать одну половину муки, а потом добавить вторую;
предпочтительно использовать ароматное оливковое масло первого холодного отжима;
тесто следует вымешивать долго, пока оно не начнет отлипать от рук;
при растягивании тесто не должно рваться или сжиматься;
во время работы с тестом в кухне не должно быть сквозняков;
форму для выпекания необходимо предварительно смазать оливковым маслом, а затем присыпать мукой;
для приготовления теста следует использовать холодную воду – это замедлит процессы брожения, и тесто получится эластичным.
Рецепт
Для приготовления пиццы по классическому рецепту понадобится:
300 мл кипяченой воды;
500 г муки;
2–3 ст. л. оливкового масла;
10 г сухих дрожжей;
2 ч. л. сахара и, конечно, 1 ч. л. соли.
Для опары в глубокой миске воду соединить с 1 ст. л. муки, сахаром, солью и дрожжами. Перемешать и поставить в теплое место на 20 минут до появления пены. В отдельной миске соединить муку, соль, оливковое масло и опару, замесить тесто. Оно должно быть плотным и податливым.
Техника раскатки
После того как тесто готово, его требуется раскатать максимально тонко. Для ориентира: полученный объем рассчитан на 3 тонкие пиццы, поэтому перед раскаткой его нужно разделить на 3 равные части.
Профессиональные пиццайоло растягивают тесто косточками собственных пальцев, многократно прокручивая. Так они добиваются тонкого центра и утолщений по краям. После раскатывания теста его смазывают соусом, выкладывают начинку. Пиццу выпекают в духовке при 250 оС в течение 10 минут.
Если ваши кулинарные эксперименты пока не увенчались успехами, не расстраивайтесь.
Узнать больше:
В нашем ресторане вы всегда можете заказать пиццу с доставкой в Тюмени.
Посмотреть все статьи
Тесто для пиццы: секреты правильного приготовления
Приготовление теста для настоящей итальянской пиццы имеет свои особенности: лепешка должна получиться тонкой, нежной и хрустящей.
Продукты для ее приготовления найдутся на любой кухне:
3 стакана муки тонкого помола;
1 стакан воды;
30 г дрожжей;
1 ч.л. сахара, желательно тростникового;
1 ч.л. соли;
3-4 ст.л. оливкового масла.
Муку необходимо просеять и смешать с солью. Дрожжи залить небольшим количеством теплой воды, добавить сахар и оставить на 5 минут, после чего добавить дрожжи в муку, перемешать, добавить остаток воды и 2 ст.л. оливкового масла. Вымешивать тесто необходимо не менее 10 минут. Оно должно получиться эластичным, не слишком крутым, иначе после выпекания лепешка будет жесткой.
Важно соблюсти правильную пропорцию муки и соли, избыток которой будет подавлять действие дрожжей и тесто не поднимется, а недостаток не позволит приготовить эластичное тесто, не липнущее к рукам. В Италии для приготовления теста для пиццы обычно используется морская соль.
Вымешанное тесто следует накрыть шерстяной тканью и оставить в теплом месте подходить до тех пор, пока его объем не увеличится в два раза. Подошедшему тесту следует придать форму шара, накрыть влажным полотенцем и оставить на 15 минут, после чего начинать раскатывать. Но скалку при этом использовать нельзя! Это одно из основных правил приготовления пиццы, которого строго придерживаются итальянцы. Они считают, что расплющенное скалкой тесто теряет свою нежность, воздушность и вкус пиццы существенно ухудшается. Толщина лепешки должна быть 2 мм в центре, 6-8 мм – по краям. Прижимайте тесто в центре и вытягивайте края, при этом помня о том, что диаметр лепешки должен быть не больше 35 см.
Если вы готовите пиццу с сочной начинкой – смажьте раскатанное тесто оливковым маслом, чтобы уберечь его от намокания. Не стоит заменять оливковое масло привычным подсолнечным, его специфический запах не слишком совместим со вкусом итальянского блюда. Желательно использовать высококачественное оливковое масло первого отжима. Также смажьте маслом и противень, на котором будете выпекать тесто, а затем слегка присыпьте мукой.
Выпекать пиццу следует в дровяной печи при температуре около 200 градусов.
Тесто для приготовления пиццы следует выпекать сразу же после того, как оно подойдет. Готовить его впрок и замораживать не стоит: при заморозке нежная структура теста будет нарушена.
И напоследок, желаем вам отличного настроения: ведь это еще один секрет, с помощью которого получаются вкусными все блюда.
Домашнее тесто для пиццы для начинающих
Этот простой рецепт теста для пиццы отлично подходит для начинающих и позволяет получить мягкое тесто для домашней пиццы. Пропустите доставку пиццы, потому что для начала вам нужно всего 6 основных ингредиентов!
Это мой рецепт теста для пиццы. Он был опубликован в моем блоге 6 лет назад, и, сделав его в миллионный раз, я решил, что пришло время обновить его с помощью видеоурока и более четких инструкций по рецепту. Кроме того, многие из вас сказали, что в этом году вы хотите побороть свой страх перед дрожжами! Считайте это своим начальным руководством и почаще к нему возвращайтесь.
(И если вы когда-либо делали домашние рогалики или хлеб для сэндвичей, вы можете легко приготовить тесто для пиццы, потому что это быстрее, проще и требует меньшего количества шагов.)
Тесто для пиццы — это основа, и каждая отличная пицца начинается с отличной пиццы корочка. Некоторым нравится тонкая и хрустящая корочка пиццы, а другим — толстая и мягкая корочка пиццы. В этой домашней корочке для пиццы есть все: мягкое и жевательное с восхитительной хрустящей корочкой и УДИВИТЕЛЬНЫМ вкусом.
Выпечка с дрожжами
Обращайтесь к этому Руководству по выпечке с дрожжами всякий раз, когда вы работаете с пекарскими дрожжами.Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.
Зачем тратить время, когда можно просто купить замороженное тесто для пиццы? Замороженное тесто для пиццы, безусловно, удобно, но приготовленное с нуля тесто имеет восхитительный вкус и текстуру, которые получаются только в домашних условиях. Кроме того, большая часть работы выполняется без помощи рук!
Обзор: домашние ингредиенты теста для пиццы
Все тесто для пиццы начинается с одних и тех же основных ингредиентов: муки, дрожжей, воды, соли и оливкового масла.Вот разбивка того, что я использую в своем рецепте домашней пиццы. Полный рецепт для печати ниже.
Дрожжи: Я использую дрожжи Red Star Platinum. Я получаю наилучшие результаты, когда использую эти растворимые дрожжи. Платиновые дрожжи великолепны, потому что их тщательно продуманная формула укрепляет ваше тесто и упрощает работу с дрожжами. Для работы вам понадобится всего 1 стандартный пакет дрожжей (2 и 1/4 чайные ложки).
Вода: Я тестировал этот рецепт теста для пиццы с разным количеством воды.1 и 1/3 стакана — идеальное количество. Используйте теплую воду, чтобы сократить время подъема, примерно на 100-110 ° F. Все, что превышает 130ºF, убивает дрожжи.
Мука: Используйте в этом рецепте небеленую универсальную белую муку. Отбеливание муки удаляет часть белка, что влияет на количество впитываемой мукой воды. Вы можете заменить более жевательную корочку пиццы хлебной мукой, но добавьте еще пару столовых ложек воды, поскольку хлебная мука содержит больше белка, чем универсальная мука.
Масло: Пара столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима придает тесту чудесный аромат.Не забудьте смазать тесто оливковым маслом перед добавлением начинки, чтобы корочка не стала влажной.
Соль: Соль придает необходимый аромат.
Сахар: 1 столовая ложка сахара увеличивает активность дрожжей и смягчает тесто, особенно в сочетании с небольшим количеством оливкового масла.
Кукурузная мука: Кукурузная мука не добавляется в тесто, но ее используют для посыпки формы для пиццы. Кукурузная мука придает корочке пиццы немного дополнительного аромата и хрустящей корочки.У большинства доставленных пицц, которые вам нравятся, есть кукурузная мука на дне!
Это постное тесто для хлеба
Для корки пиццы, например домашних рогаликов, домашнего хлеба и фокаччи, требуется постное тесто. В нежирном тесте не используются яйца или масло. Без лишнего жира, делающего тесто мягким, вам обещают хрустящую корочку пиццы. (Тем не менее, я рекомендую использовать немного оливкового масла для аромата и чтобы внутренняя часть оставалась более мягкой.) Рецепты, такие как обеденные булочки и ночные булочки с корицей, требуют жира, чтобы получить «густое тесто», которое создает более мягкий и более десертный хлеб. .
Обзор: Как приготовить легкое тесто для пиццы (для начинающих)
Смешайте ингредиенты теста вручную или используйте ручной или настольный миксер. Делайте это поэтапно, как описано в письменном рецепте ниже.
Замесите вручную или взбейте тесто миксером. Мне нравится делать это вручную, и вы можете посмотреть меня в видео.
Поместите тесто в смазанную маслом миску, плотно накройте и поставьте в холодильник на 90 минут или на ночь.
Взбейте поднявшееся тесто, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Разделить на 2.
Раскатать тесто в круг диаметром 12 дюймов. Накройте крышкой и оставьте, пока будете готовить начинку для пиццы.
Топ с любимой начинкой для пиццы.
Выпекайте пиццу при очень высокой температуре всего около 15 минут.
Маленькие пекари могут протянуть руку помощи И весело провести время. Пусть дети помогут вам придавить тесто и сформировать круг. Они могут добавить свои сыры и сделать рожицы пепперони поверх пирога.Кто не любит улыбающуюся пиццу? 🙂
Видеоурок по тесту для пиццы
Как заморозить домашнее тесто для пиццы
По этому рецепту получаются две 12-дюймовые пиццы. После того, как тесто для пиццы поднимется и вы разделите его пополам (шаг 5), вы можете заморозить один из шариков теста, чтобы позже приготовить пиццу. Или вы можете просто заморозить оба шарика теста по отдельности. Слегка смажьте все стороны шариков из теста антипригарным спреем или оливковым маслом.Поместите шарики из теста в отдельные пакеты с застежкой-молнией и плотно закройте, выдавливая весь воздух. Заморозить до 3 месяцев.
Как разморозить замороженное тесто для пиццы
Поместите замороженное тесто для пиццы в холодильник примерно на 8 часов или на ночь. Когда вы будете готовы приготовить пиццу, достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять на столе в течение 30 минут. Продолжайте с шага 5 в рецепте ниже.
Рецепты с использованием теста для пиццы
Вот мой рецепт лепешки для пиццы и рецепт теста для пиццы из цельнозерновой муки.
Распечатать значок часов По рецепту теста для пиццы достаточно для двух 12-дюймовых пицц, и вы можете заморозить половину теста на потом. Всего около 2 фунтов теста.
Ингредиенты
1 и 1/3 стакана (320 мл) теплая вода (при температуре 38-43 ° C 100-110 ° F)
2 и 1/4 чайные ложки Red Star Platinum растворимые дрожжи (1 стандартный пакет) *
1 столовая ложка (13 г) сахарный песок
2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла
3/4 чайной ложки соли
3 и 1/2 чашки (450 г) все -целевая мука (ложкой и разровненной), плюс еще для рук и поверхности
посыпка кукурузной мукой для опудривания сковороды
Взбейте вместе теплую воду, дрожжи и сахарный песок в чаше вашего настольного миксера с крючок для теста или насадка-лопасть.Накройте и дайте постоять 5 минут. * Если у вас нет настольного миксера, просто используйте большую миску для смешивания и на следующем этапе перемешайте тесто деревянной ложкой или резиновым шпателем.
Добавьте оливковое масло, соль и муку. Взбивать на малой скорости 2 минуты. Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Слегка посыпанными мукой руками замешивайте тесто в течение 3-4 минут (для наглядности посмотрите, как я это делаю на видео выше!). Тесто может быть слишком тяжелым для миксера, но вы, безусловно, можете использовать миксер на низкой скорости.После замеса тесто должно оставаться немного мягким. Ткните по нему пальцем — если он медленно отскочит, ваше тесто готово подняться. Если нет, продолжайте месить.
Слегка смажьте большую миску маслом или антипригарным спреем — просто используйте ту же миску, которую вы использовали для теста. Выложите тесто в миску, повернув ее так, чтобы все стороны покрылись маслом. Накройте миску алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться при комнатной температуре в течение 60-90 минут или пока оно не увеличится вдвое.( Совет: Для создания тепла в особенно холодный день, нагрейте духовку до 150 ° F (66 ° C). Выключите духовку, поместите тесто внутрь и держите дверцу слегка приоткрытой. Это будет тепло. Приблизительно через 30 минут закройте дверцу духовки, чтобы воздух оставался внутри поднимающимся тестом. Когда тесто увеличится вдвое, выньте его из духовки.
Разогрейте духовку до 475 ° F (246 ° C) ). Пока вы формируете пиццу, дайте ей нагреться не менее 15-20 минут. Слегка смажьте противень или форму для пиццы антипригарным спреем или оливковым маслом.Слегка посыпьте кукурузной мукой, чтобы корочка была хрустящей и ароматной. Настоятельно рекомендуется.
Сформируйте тесто: Когда тесто будет готово, выдавите его, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Тесто разделить пополам. (Если вы не готовите 2 пиццы, заморозьте половину теста на другой раз — см. Инструкции по замораживанию ниже.) На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности слегка посыпанными мукой руками или скалкой аккуратно раскатайте тесто в диск. Выложите на подготовленную сковороду и слегка посыпанными мукой руками растяните и расплющите диск в 12-дюймовый круг.Поднимите край теста вверх, чтобы образовался выступ по краям. Я просто зажимаю края, чтобы создать ободок. Если вы используете камень для пиццы, поместите тесто прямо на пекарские корки, присыпанные кукурузной мукой.
Слегка накройте тесто полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем и дайте ему постоять несколько минут, пока будете готовить начинку для пиццы. Я предлагаю пепперони и зеленый перец или ломтики халапеньо, пиццу с добавлением сыра, гавайскую пиццу, классическую пиццу маргарита, белую пиццу со шпинатом и артишоками или домашнюю пиццу с курицей барбекю.
Сверху и запеките пиццу: Чтобы начинка не делала корочку пиццы влажной, слегка смажьте верх оливковым маслом. Пальцами вдавите вмятины на поверхности теста, чтобы не пузырилось. Сверху выложите любимую начинку и запекайте 12-15 минут.
Нарежьте горячую пиццу и сразу подавайте. Плотно накройте оставшуюся пиццу и храните в холодильнике. Разогрейте по своему усмотрению. Запеченные кусочки пиццы можно заморозить до 3 месяцев.
Примечания
Инструкции по замораживанию: По этому рецепту получается достаточно теста для двух 12-дюймовых пицц, всего чуть менее 2 фунтов.После того, как тесто для пиццы поднимется и вы разделите его пополам (шаг 5), вы можете заморозить один из шариков теста, чтобы позже приготовить пиццу. Или вы можете просто заморозить оба шарика теста по отдельности. Слегка смажьте все стороны шариков из теста антипригарным спреем или оливковым маслом. Поместите шарики из теста в отдельные пакеты с застежкой-молнией и плотно закройте, выдавливая весь воздух. Заморозить до 3 месяцев. Чтобы разморозить, поместите замороженное тесто для пиццы в холодильник примерно на 8 часов или на ночь. Когда вы будете готовы приготовить пиццу, достаньте тесто из холодильника и дайте ему постоять на столе в течение 30 минут.Продолжите с шага 5, при необходимости выдавливая тесто, чтобы выпустить воздух.
Инструкции на ночь / весь день: Приготовьте тесто на шаге 3, но дайте ему подняться в течение 8-12 часов в холодильнике. (Если оно должно быть в холодильнике дольше, используйте более холодную воду в тесте, это замедлит подъем теста и даст больше времени.) Медленный подъем придает тесту для пиццы прекрасный вкус! Когда будете готовы, переходите к шагу 5. Если тесто не увеличилось вдвое за ночь, дайте ему постоять при комнатной температуре на 30-45 минут перед тем, как вырубить (шаг 5).
Специальные инструменты: Миксер KitchenAid, скребок для теста, противень для пиццы, нож для пиццы
Дрожжи: Дрожжи Red Star Platinum — это быстрорастворимые дрожжи. Вместо этого можно использовать активные сухие дрожжи. Время подъема составит не менее 90 минут. Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
Изображенная пицца: По этому рецепту получается 2 пиццы. Для каждой посыпьте 1/2 стакана соуса для пиццы, 2 стакана тертого сыра моцарелла, ломтики пепперони, тонко нарезанный зеленый перец или халапеньо и добавьте немного смеси итальянских приправ или сушеного базилика.
Рецепт, впервые опубликованный на сайте Sally’s Baking Addiction в 2013 г.
Ключевые слова: пицца, тесто для пиццы, корж для пиццы
Quick and Easy Pizza Crust Recipe
Самый лучший рецепт пиццы, который я когда-либо делал! При использовании активных сухих дрожжей в банке 2-1 / 4 ч.дрожжи = (0,25 унции) пакет активных сухих дрожжей.
Нам очень нравится этот рецепт. Его очень легко удвоить, и он работает так же хорошо, поэтому мы обычно делаем двойную партию и кладем одну пиццу в морозилку, чтобы съесть ее позже.Мы считаем, что этот рецепт эквивалентен любой приготовленной нами типичной корке для пиццы «подъем, затем удар, затем подъем», и намного превосходит любую замороженную или охлажденную корочку для пиццы, купленную в магазине.
Я обычно добавляю в тесто смесь трав — иногда я просто делаю чайную ложку измельченной «специи для пиццы», но если у меня нет под рукой специи для пиццы, я просто добавляю смесь примерно 1/2 чайной ложки базилика, 1/2 чайной ложки орегано и 1/4 чайной ложки лукового порошка. (Самый лучший и простой способ добавить травы — это смешать их с оливковым маслом перед тем, как добавить его в тесто — это обеспечит равномерное распределение по всему тесту.Затем я смешиваю немного чесночного порошка (примерно от 1/4 до 1/2 чайной ложки) с оливковым маслом, которое наношу на край корки, что придает чесночный аромат и помогает краю стать красивым и золотистым. в печи.
Добавлено позже: я также использовал этот рецепт для приготовления палочек; Еще добавляю зелень и чесночное масло, все делаю по рецепту. Дайте тесту подняться в течение 5-10 минут, отщипните кусочки размером с мяч для гольфа и катайте их между руками, пока они не станут длиной 4-5 дюймов.Готовьте на слегка смазанном маслом противне с интервалом 1 дюйм при температуре 450 в течение 14-18 минут. Получается 12-16 палочек размером 4-5 дюймов.
Домашняя корочка для пиццы! Какое удовольствие для меня, Хусбанад и меня. Я никогда раньше не делал тесто с нуля, и это не может быть проще.Я нашла этот рецепт на выходных и уже приготовила его дважды. Чтобы было еще проще, я вырезал ступеньку, на которой смешиваю ингредиенты. Я просто использую свои руки. Так просто и хорошо! Оба раза я использовал этот рецепт теста с рецептом классической пиццы Маргарита на этом сайте. Какое отличное сочетание! Попробуйте достать камень для пиццы, если у вас его нет, потому что он отлично печется. Оба раза мой муж постоянно забывает, что я сделала это с нуля и не купила его в ресторане для гурманов. Браво!
Это настолько просто, насколько это возможно.Сейчас я готовлю его каждые две недели, и не для пиццы, для которой я использовала ее, а также для кальцоне, а для хлеба фоккачча.
Я решил перестать покупать багеты, которые смертельно опасны для одиноких девушек, и теперь сделаю из них двойную партию.
Я * делаю * месу 5-10 минут. Поднимаю час-два, потом разрезаю на 8 шариков. Каждую порцию я кладу в пакет для сэндвичей Ziploc и замораживаю.
Я кладу его в холодильник на ночь перед тем, как захочу один, дайте ему остыть до комнатной температуры в течение часа после работы, формирую лепешку на посыпанной мукой доске, даю подняться, пока не останется отпечаток пальца, предварительно разогрейте камень для пиццы до 450 налейте оливковое масло, морскую соль, розмарин на лепешки и запекайте, пока они не станут золотисто-коричневыми и пузырьками.ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ.
Для пиццы bianco — немного свежего базилика, свежей моццы, морской соли (добавьте мясные закуски, если хотите) — и запекайте до получения удовольствия.
Для кальцоне это потрясающе.
Замораживание этого теста дает ему время подняться и стать счастливым. Его легко приготовить, он замерзает в течение 4-6 недель, и я настоятельно рекомендую его как способ накормить себя НЕМНОГО невероятных лепешек с блюдом, приготовленным на гриле, салатом, чем угодно.Просто мое мнение. 🙂
Этот рецепт превращает домашнюю пиццу в простой ужин в любой вечер недели. Я обычно удваиваю его, чтобы приготовить две большие пиццы. Единственное, что я меняю, так это способ приготовления.Я разогреваю духовку до 450, кладу тесто на большой противень, ставлю его в духовку на нижнюю решетку, ставлю на 500 и даю выпекаться 5 минут. Затем я вытаскиваю его, снова уменьшаю огонь до 450, намазываю соусом, сыром и начинкой и снова кладу в духовку, пока сыр не растает. Это всегда дает идеально коричневую корочку с хрустящей корочкой по краям и снизу. Даже с моей дешевой духовкой и без камня для пиццы такая выпечка дает отличные результаты!
Моя уборщица, эксперт по тесту, немного изменила инструкции, и мы получили красивое, мягкое тесто.Вместо того, чтобы использовать всю чашку теплой воды для растворения дрожжей, она использовала только половину чашки, а оставшуюся половину добавила к мучной смеси. Она также нашла время, чтобы замесить тесто и дать ему отдохнуть. Результаты были потрясающими! Я попросил ее сделать несколько мини-раундов, чтобы использовать их в качестве закусок, и несколько более крупных, чтобы заморозить, чтобы использовать их как часть быстрой еды или закуски, когда это необходимо. Я заставлю ее приготовить еще на следующей неделе! Она также упомянула, что если добавить больше сахара (по вкусу), из этого теста получится прекрасный хлеб.
Вкусно и просто! Я прочитал предыдущие обзоры, а также добавил итальянские специи и луковый порошок. Также дайте тесту подняться на полчаса. Отличный рецепт. Сделаю снова.
Эта корочка именно такая, как написано — быстро и легко.Я впервые приготовил собственное тесто для пиццы. Это, по крайней мере, не хуже, чем у большинства ресторанных корок для пиццы. Кроме того, с ним было легче работать, чем с большинством смесей для корки, которые я использовал. Другие говорят, что у него не так много вкуса, но — это корочка пиццы — чего вы ожидаете. Мне это нравится, и моему мужу тоже нравится.
Это хорошо, если у вас ДЕЙСТВИТЕЛЬНО мало времени, но получилось не так, как мой обычный рецепт, который требует подъёма теста.Я добавил итальянскую приправу и чеснок, и корочка все еще была немного пресной.
Секрет идеального рецепта теста для пиццы
Секрет идеального рецепта теста для пиццы! Легко следовать пошаговым фотографиям, которые дадут вам идеальное тесто для пиццы! И если фотографий недостаточно, чтобы помочь вам, у меня есть видео, которое показывает весь процесс.Прочтите отзывы об этом рецепте, вы никогда не воспользуетесь другим рецептом коржа для пиццы!
Этот рецепт теста для пиццы — семейный рецепт, переданный моей мамой, и он является абсолютным победителем. Это тот, который мы используем в нашем доме еженедельно, и он всегда отлично работает.
Секрет этого рецепта очень прост и очень важен.
«Я определенно сохраняю этот рецепт, потому что я только что приготовил идеальную пиццу на ужин, и это из-за этой идеальной корочки.Абсолютно идеальный баланс нежного / жевательного / пушистого / хрустящего ». — Ребекка
Секрет лучшего рецепта теста для пиццы
Итак, вот секрет приготовления идеального теста для пиццы в домашних условиях при температуре воды.
Ага. Это оно.
Вы просто должны убедиться, что ваша вода находится в зоне. Я не собираюсь говорить вам, сколько секунд нужно готовить в микроволновой печи, потому что вода выходит из крана / крана холодильника при разной температуре, а микроволновые печи работают по-разному.
Вам действительно нужен градусник. Если вода недостаточно горячая, дрожжи не разбудятся. Если он будет слишком горячим, он убьет дрожжи. Если он находится в правильном температурном окне, он будет идеально пузыриться.
Поверьте, я потратил кучу бабла до того, как моя мама пресытилась своими телефонными звонками ей о том, почему она не работает, просто отдала мне свой градусник. Она могла определить правильную температуру на ощупь, и после многих замесов теста вы тоже сможете это сделать.
Для того, чтобы дрожжи стали устойчивыми, температура воды должна быть от 110 до 115 градусов по Фаренгейту.
Как приготовить идеальное тесто для пиццы
Теперь, когда вы знаете секрет, мы можем начать.
Этот термометр научил меня определять правильную температуру воды. В течение многих лет я использовал его каждый раз, когда замешивал тесто. Сомневаюсь, что вам удастся найти другой такой же, но кондитерский термометр тоже подойдет.
Как только вы получите его в температурном окне (а иногда мне приходилось выливать воду и начинать заново), вы добавляете 2 1/4 чайных ложки активных сухих дрожжей и одну чайную ложку сахара.На самом деле вам не нужно мешать, это сработает.
Дайте ему постоять около пяти минут, пока сверху он не станет красивым и не станет пенистым.
Если после того, как вы дадите ему постоять пять минут, он не будет выглядеть так, как на картинке ниже, выкиньте его и начните заново. Я бы предпочел, чтобы вы потратили немного дрожжей, сахара и воды, чем испортили бы тесто или пиццу.
Смешайте в чаше кухонного комбайна:
3 стакана универсальной муки
1 чайная ложка кошерной соли
Теперь добавьте смесь водных дрожжей, а затем 1 чайную ложку оливкового масла первого отжима.
Обрызгайте большую миску кулинарным спреем и опустите в нее тесто. (Я использую эту большую миску примерно для 75% своих рецептов, клянусь.) Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ей постоять хотя бы один час, но лучше два.
Ваше тесто должно увеличиться вдвое. И в конечном итоге будет выглядеть так, как на фото ниже.
Рецепты пиццы
По этому рецепту готовятся две корочки для пиццы. Разорвите его пополам и раскатайте для двух разных пицц. Этот рецепт также подходит для 5 маленьких отдельных пицц.
Попробуйте некоторые из моих разных рецептов соуса для пиццы!
У меня есть отличный рецепт соуса для пиццы, который ты можешь использовать с ним. Это вкусный и простой красный соус.
Если вы хотите приготовить пиццу с белым соусом, посмотрите мою белую пиццу, чтобы узнать этот рецепт соуса.
Вы абсолютно ДОЛЖНЫ приготовить мою пиццу с тако! Это нормально.
Наконец, вы можете использовать мой соус барбекю для пиццы барбекю.
В летние месяцы попробуйте приготовить пиццу на гриле! Он готовится быстро и каждый раз становится большим хитом.
Хранение остатков теста
Когда мы делаем только одну пиццу, я храню лишнюю корочку в холодильнике, и завтра вечером мы снова получим пиццу! Вытаскивая корку на следующий день, достаточно , чтобы довести ее до комнатной температуры примерно на 5-10 минут с, прежде чем начинать с ней работать.
Я лично не замораживал этот рецепт теста для пиццы (мы едим его слишком быстро!), Но несколько читателей находились на этапе «разделить на два шарика из теста» и получили отличные результаты.
Шпаргалка для идеального теста для пиццы
Вот все советы, которые помогут вам каждый раз быть идеальным:
Убедитесь, что у вас вода подходящей температуры (от 110 до 115 градусов по Фаренгейту или от 43 до 46 градусов по Цельсию ). Через некоторое время вы сможете обойтись без термометра.
После того, как вы добавите дрожжи и сахар, оставьте на пять минут и подождите, пока дрожжи застынут.Если он не такой красивый и пенистый, как на картинке выше, вылейте его и начните заново.
При измерении муки для этого рецепта убедитесь, что зачерпнули муку в чашку и выровняли. Если вы черпаете муку прямо из контейнера, муки может быть больше.
Если тесто не собирается хорошо (возможно, вы добавили слишком много муки), добавьте немного теплой воды, по несколько чайных ложек за раз, пока оно не сойдет.
Если вы сделаете этот рецепт теста для пиццы, оставьте мне комментарий , чтобы я знал, как это прошло и чем вы покрыли свою пиццу!
Секрет идеального рецепта теста для пиццы! Легко следовать пошаговым фотографиям, которые дадут вам идеальное тесто для пиццы!
1 чашка + 1 чайная ложка воды, нагретая до 110-115 градусов
2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей
1 чайная ложка сахарного песка
3 чашки универсальной муки
1 чайная ложка кошерной соли
1 чайная ложка оливок первого отжима масло
Нагрейте воду до 110–115 градусов.
Посыпьте воду 2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей. Затем посыпьте дрожжи 1 чайной ложкой сахара. Подождите, пока вода не станет пеной. Если он не пенится, как показано выше, слейте воду и начните заново.
В чашу кухонного комбайна добавьте три чашки универсального цветка и соль. Пульсируйте в течение нескольких секунд, чтобы соль равномерно распределилась.
При работающем кухонном комбайне добавьте масло. Затем добавьте смесь дрожжей и воды при работающем кухонном комбайне, пока не сформируется шарик из теста.
Обрызгайте большую миску кулинарным спреем. Выложить шарик из теста и накрыть полиэтиленовой пленкой. Позвольте ему увеличиться вдвое, примерно за час-полтора.
Раздвиньте тесто, чтобы получить два шарика из теста для двух корок пиццы.
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
вы сделали это
Секрет идеального теста для пиццы
Рецепт теста для пиццы (с полезными советами)
Домашнее тесто для пиццы рецепт со всеми советами и хитростями! Такой простой метод, который дает невероятные результаты! Мягкий и жевательный интерьер и приятный свежий золотисто-коричневый цвет.
Еще больше фаворитов, жаждущих углеводов, можно попробовать, включая мои домашние хлебные палочки и булочки на 1 час на ужин.
Рецепт теста для домашней пиццы
Есть что-то такое приятное в приготовлении пиццы с нуля от начала до конца. Это домашнее тесто из простого теста для пиццы меняет правила игры! Это был мой рецепт на протяжении многих лет.
Он требует самых основных основных ингредиентов, но делает основу одним из лучших продуктов на свете!
И действительно, большую часть работы выполняет миксер.Но если у вас нет, вы определенно можете пойти старомодным путем и месить вручную.
Мир возможностей с этим тестом для пиццы. Чем бы вы его увенчали? Вы можете ознакомиться с некоторыми идеями в конце этого поста (обязательно попробуйте пиццу со шпинатом и артишоками, она невероятно хороша!).
Рецепт теста для пиццы
Белая мука : Небеленая универсальная мука или хлебная мука отлично подходят для этого рецепта.
Дрожжи: Здесь можно использовать активные сухие дрожжи или быстрорастворимые дрожжи.Способы смешивания немного различаются, так как активные сухие дрожжи необходимо сначала подвергнуть испытанию, а растворимые дрожжи — нет.
Соль: Я использую поваренную соль, но кошерная или морская соль тоже подойдут, вам просто нужно увеличить количество примерно на 1/4 чайной ложки, поскольку гранулы больше, поэтому объем другой.
Сахар: Здесь вам нужно совсем немного. Он помогает дрожжам, а также добавляет слабый фоновый аромат.
Оливковое масло: Просто используйте стандартное рафинированное оливковое масло для этого рецепта, здесь ничего особенного не требуется.
Прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт с количеством ингредиентов и полными инструкциями.
Универсальная мука в сравнении с хлебной мукой
Хотите знать, какой из двух видов муки использовать? Я использовал оба, и они оба дают отличные результаты.
Универсальная мука дает немного более мягкую корочку.
Хлебная мука имеет немного более хрустящую корочку и немного более высокий рост, так как в ней больше белка.
Зачем использовать неотбеленную муку ? У него лучший вкус, чем у отбеленного (к тому же он может быть более полезным для здоровья, чем отбеленный).
Как приготовить тесто для пиццы
Вот этапы приготовления домашнего теста для пиццы:
Проба дрожжей с 1/3 воды и сахара.
Добавьте оставшуюся воду, оливковое масло, соль и большую часть муки.
Добавьте больше муки и замесите.
Продолжайте замесить мягкое и эластичное тесто, не слишком липкое.
Дайте подняться, пока объем не увеличится вдвое, в покрытой маслом миске.
Придавить тесто вниз, разделить на две части.
Вылепить корочку пиццы, выложить сверху и выпекать!
Как растянуть тесто для пиццы
Метод 1:
Тесто разделить на две части, скатать в шарики.
На посыпанной мукой поверхности превратиться в круг, сделав углубление у края корки и образуя немного более толстый край.
Поднять тесто, сжать кулаки и накрыть его костяшками пальцев.
Растяните и поверните тесто до желаемой ширины (для этого рецепта вы можете придать форму примерно от 11 до 14 дюймов в зависимости от того, какой толщины вам нравится корочка).
Вот хороший видеоурок, демонстрирующий два метода формования теста для пиццы.
Метод 2:
Как вариант, вы можете просто растянуть и придать форму тесту для пиццы на посыпанном мукой куске пергаментной бумаги или на хорошо посыпанной мукой кожуре пиццы (используемой для переноса).
Как приготовить пиццу в духовке
Поместите камень для пиццы в духовку при температуре 475-500 градусов и разогрейте ее в течение 30-45 минут.
Растянуть и придать форму тесту для пиццы. Положите на пергаментную бумагу, обрежьте края (или удалите пергаментную бумагу примерно через 5 минут выпечки, чтобы она не подгорела).
Полить пиццу соусом и желаемой начинкой.
Переложите пиццу на пергамент на разогретый камень для пиццы и запекайте в разогретой духовке в течение 11–14 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой и не пропарится.
Что делать, если у меня нет камня для пиццы?
Тесто для пиццы также можно выпекать на алюминиевом противне для пиццы или на алюминиевом противне (который выдерживает высокие температуры без деформации).
Их не нужно предварительно разогревать, но имейте в виду, что в этой посуде для жарки корочка не будет хрустящей.
Другой вариант — использовать стальную форму для пиццы или чугунную форму для пиццы . Те, которые вам нужно будет разогреть в духовке так же, как камень (не используйте для них пергаментную бумагу).
Как приготовить тесто для пиццы на гриле
Я люблю люблю люблю пиццу на гриле! Из этого теста для пиццы можно приготовить пиццу на гриле:
Можно приготовить пиццу на камне для пиццы на гриле (и начать с начинки для пиццы). Как это.
Или приготовьте отдельные пиццы — приготовьте тесто наполовину прямо на решетках гриля, переверните и добавьте начинку (снимите с гриля, затем верните обратно), затем продолжайте готовить.Вот как это сделать.
Можно ли заморозить тесто для пиццы?
Да. Вот шаги к замораживанию:
Тесто для пиццы следует заморозить после первого подъема.
Оберните каждую порцию пергаментной бумагой в закрывающийся пакет для замораживания (я люблю маркировать пакет с текущей датой).
Заморозить до 3-х месяцев.
Разморозить (разморозить) в холодильнике на ночь.
Доведите до комнатной температуры на столешнице и выпекайте, как указано.
Могу ли я использовать муку без глютена?
К сожалению, этот рецепт не работает с безглютеновой мукой.Соотношения и способы будут другие, что-то вроде этого, или это без яйца.
Советы, как сделать его лучшим
Дайте тесту достаточно времени для замешивания, чтобы способствовать образованию клейковины, которая способствует образованию жевательной корочки.
Не пропускайте время подъема. Они имеют решающее значение для общей текстуры и вкуса корочки.
Если время позволяет, поднять в холодильнике на ночь, корочка приобретет более сильный аромат и станет лучше на вкус.
Чтобы уменьшить количество пузырей, можно надавить кончиками пальцев на верхнюю часть сформированной корочки или проткнуть ее вилкой случайным образом.
Смажьте тесто в форме кисти с маслом для придания вкуса и создания небольшого барьера для уменьшения впитывания соуса.
Для дополнительного аромата можно приправить корку такими вещами, как чесночный порошок, итальянская приправа и немного соли (хотя, если вы используете хороший соус и начинки, в этом нет необходимости).
Используйте пергаментную бумагу для облегчения переноса, но следите за ней и вынимайте из духовки, если она начинает коричневеть. Перенести большую пиццу с большим количеством начинки с кожурой для пиццы может быть сложно, пергаментная бумага делает это намного проще.
Другие способы использования теста для пиццы Рецепт
Конечно, номер один для этого рецепта — это корочка для пиццы, но в этом рецепте достаточно для 2 пицц, так что вы можете приготовить 1 пиццу и зарезервировать вторую порцию, чтобы приготовить одну из них:
Кальцонес
Палочки для хлеба (обычный или коричный сахар)
Узелки чеснока
Сырные палочки
Стромболи
Пицца роллы
Вкусная пицца для приготовления из этого теста для пиццы
Рецепт теста для пиццы
Такой простой метод, который дает невероятные результаты! Корочка для пиццы с мягкой и жевательной внутренней стороной и приятной хрустящей золотисто-коричневой внешностью.Делается около двух (1 фунт) теста для пиццы или достаточно для двух пицц размером 11–14 дюймов (в зависимости от того, насколько густой вам нравится корочка).
Порций: 10 — теста на 2 пиццы
Подготовка25 минут
Готовка 10 минут
Подъем 1 час 40 минут
Готовность: 2 часа 15 минут
2 1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей или быстрорастворимых дрожжей (см. Примечания *)
2 чайные ложки сахарного песка
1 1/2 стакана теплой воды, нагретой до 110 — 115 градусов для активных сухих дрожжей, 120 — 130 градусов для быстрорастворимые дрожжи
3 столовые ложки оливкового масла плюс еще для чистки зубов
1 1/4 чайной ложки соли
3 1/2 стакана (17.5 унций) небеленой универсальной муки или хлебной муки, затем больше по мере необходимости (мерной ложкой и уровнем)
В дежи электрического миксера взбейте активные сухие дрожжи, сахар и 1/2 стакана воды. Дайте отдохнуть 5-10 минут, пока он не начнет пузыриться. При использовании растворимых дрожжей см. Примечания, поскольку метод отличается.
Добавьте оставшийся 1 стакан теплой воды, 3 столовые ложки оливкового масла, соль и 3 стакана муки. Установите миксер с лопастью и взбивайте смесь до однородного состояния.
Переключитесь на крючок и замесите оставшиеся 1/2 стакана муки. Продолжайте месить, добавляя при необходимости по 1 или 2 столовые ложки муки за раз, пока тесто не станет слишком липким.
Месите на средней-низкой скорости около 6-8 минут, пока тесто не станет мягким и эластичным и не начнет отрываться от стенок чаши. Тесто должно быть чуть липким.
Перелейте тесто в большую смазанную маслом миску (желательно покрытую оливковым маслом или кулинарным спреем с оливковым маслом), переверните тесто на другую сторону, чтобы покрыть маслом противоположную сторону.
Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте постоять до удвоения объема в теплом месте около полутора часов, а еще лучше — 24 часа в холодильнике, если позволяет время. Если вы используете метод холодильника, на следующий день вам нужно будет дать тесту нагреться до комнатной температуры примерно на 1 час, прежде чем формировать форму.
Ближе к концу подъема поместите камень для пиццы в духовку и дайте ему разогреться до 475 градусов в течение 30–45 минут.
После подъема прижать тесто вниз, разделить на две части (при желании заморозить ** вторую порцию на потом).
Поместите каждую порцию, если используете обе сразу, в две промасленные миски, накройте крышкой и дайте отдохнуть 15 минут.
Растяните и сформируйте тесто в круг размером примерно 11–14 дюймов в зависимости от того, насколько толстой или тонкой вам нравится тесто.
Перенесите на лист пергаментной бумаги, достаточно большой, чтобы поместиться. ***
Смажьте верх корки оливковым маслом (примерно по 1 столовой ложке каждого). На этом этапе, если хотите, чтобы корочка стала более воздушной, подождите 10 минут.Намазать верх соусом (я использую около 2/3 стакана), посыпать сыром (я использую около 2 стаканов моцареллы) и закончить желаемой начинкой.
Переложите с пергаментной бумагой на разогретый камень для пиццы и выпекайте, пока корка не станет золотисто-коричневой и прожарится, примерно 11-14 минут.
Нарежьте пиццу и подавайте теплой. Повторите процесс со вторым тестом, если используете.
* При использовании растворимых дрожжей:
Предварительная проверка не требуется.
Используйте воду, нагретую до 120–130 градусов.
Для смешивания просто взбейте 3 стакана муки, сахара, дрожжей и соли в чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой.
Смешайте воду и масло. Затем переключитесь на крючок и приступайте к перемешиванию, как указано в шаге 3.
** Тесто можно заморозить, для этого:
Обертка в пергаментной бумаге.
Перенести в закрывающийся пакет морозильной камеры.
Заморозить до 3-х месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.
Дайте настояться при комнатной температуре около 1 часа перед формованием.
*** Пергаментную бумагу следует обрезать по размеру корки или удалить в процессе выпекания, чтобы она не пригорела. Также на этом этапе, чтобы уменьшить количество пузырей, при желании, вы можете произвольно надавливать кончиками пальцев на формованное тесто или протыкать его вилкой.
Расчетная пищевая ценность предназначена только для теста. Без начинки.
Пищевая ценность
Рецепт теста для пиццы
Сумма на порцию
калорий 356
Калорий в составе жира 54
% дневная стоимость *
Жиры 6 г 9%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Натрий 295 мг 13%
Калий 97% 3%
Углеводы Клетчатка 2 г 8%
Сахар 1 г 1%
Белок 9 г 18%
Кальций 13 мг 1%
Железо 4 мг 22%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Самый лучший рецепт теста для пиццы
20 сентября 2018 г.
Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Домашняя пицца никогда не была проще с этим простым Рецепт теста для пиццы ! Легко следовать, требуется минимум ингредиентов и всегда вкусно. Превратите тесто для пиццы в стромболи, кальцонес или просто взбейте простой старый пирог. Вам понравится этот рецепт!
Домашнее тесто для пиццы | Стоит ли усилий?
Самая сложная часть приготовления пиццы в домашних условиях — это корочка.Я готовил собственное тесто для пиццы в течение многих лет, но так и не смог правильно приготовить только . Он никогда не был достаточно жевательным и / или достаточно хрустящим. Но после множества тестов и перехода на хлебную муку я недавно усовершенствовал свою корочку, доведя ее до уровня пиццерий. Я провел много исследований и много тестов, и я так счастлив поделиться с вами этим рецептом теста для пиццы !
Необходимые основные ингредиенты
Хорошо, друзья, вот список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления лучшего домашнего теста для пиццы.Ничего необычного или необычного:
Теплая вода — теплая вода помогает дрожжам быстрее цвести. Но слишком горячая вода может убить дрожжи. Так что будьте осторожны!
Дрожжи — быстродействующие или обычные старые активные сухие дрожжи подойдут! Это заставит тесто для пиццы подняться. Это мой любимый бренд.
Мед — , чтобы активировать дрожжи. В крайнем случае можно использовать сахарный песок.
Соль — для заправки теста.
Оливковое масло — или масло канолы.Разница во вкусе.
Хлебная мука — в этой муке содержится больше глютена, поэтому корочка становится более жевательной. В крайнем случае, можно использовать и универсальную муку, но вам просто нужно еще немного замесить тесто. Мука короля Артура — моя любимая хлебная мука.
Как приготовить тесто для пиццы
Шаг 1: проверка дрожжей
В большой миске, желательно стационарного миксера, размешайте дрожжи и мед в теплой воде. Посидите 5-10 минут или пока не сформируются пузырьки и смесь не начнет пениться.Это говорит вам о том, что дрожжи живы и здоровы.
Шаг 2: Добавьте муку, соль и оливковое масло
При минимальной мощности миксера добавить соль, масло и половину муки.
После того, как эта мука смешана, начинайте добавлять муку постепенно, , пока не получите тесто для пиццы желаемой консистенции: слегка липкое, , но когда вы дотронетесь до него, не прилипнет к рукам. Тесто также должно очищать стенки чаши, но прилипать ко дну.Это нормально!
Шаг 3: Замесите
Как только вы достигнете этой стадии, включите миксера с низкой или средней скоростью, чтобы месить в течение 6 минут. Включите таймер и уходите! Не поддавайтесь искушению остановиться раньше, чем через 6 минут! Кажется, это магическое число. Тесто должно быть гладким, с ним легко работать. И чаша должна быть чистой!
Шаг 4: Подъем
Слегка смажьте чашу и тесто , чтобы оно не высыхало, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться 1-2 часа или пока оно не увеличится вдвое.Это оно!
Теперь вы можете превратить это тесто во все, что душе угодно (возможно, попробуйте приготовить пиццу на гриле). Чтобы намазывать тесто, можно использовать скалку, но я всегда только руками!
Советы и уловки для восхитительной домашней пиццы
Вот подробности моего рецепта теста для пиццы, которые вы хотите знать:
Используйте теплую воду — ни горячую, ни холодную. Приятно тепло. Дрожжи любят тепло. Не зацикливайтесь на этом шаге. Если он приятный и теплый, как детская ванна, тогда все в порядке.Я никогда не использую термометр, потому что термометры меня раздражают. (Если вы любите термометры, 105 градусов по Фаренгейту).
Используйте мед — Мне кажется, лучше получаются с медом. Не знаю почему. Вы можете использовать сахар, если хотите.
Хлебная мука — необходимо использовать хлебную муку. Хлебная мука означает больше клейковины. Больше глютена означает жевательную корочку. Жевательная корочка = хорошо. Конец.
Месить, Месить, Месить — Месить означает клейковину! И все мы знаем, что такое глютен.Замесите тесто 6 минут, пожалуйста.
Используйте камень для пиццы — Это отличный камень для пиццы. Поместите его в холодную духовку, а затем доведите ребенка до самой высокой температуры, до которой он может. Для меня было 500 градусов. Перед использованием дайте камню разогреться в этой очень горячей духовке не менее 30 минут. Это действительно даст вам хрустящую корочку, как в ресторанах. Если у вас нет камня для пиццы, используйте перевернутый противень.
Вот и все!
Можно ли заморозить тесто для пиццы?
Да (!!!), вы можете заморозить этот рецепт теста для пиццы, чтобы сохранить его на потом .И это идеальный рецепт для этого, потому что из него получаются две пиццы размером 12 дюймов! Половину используйте сейчас, а остальное — позже.
Для замораживания: Просто следуйте инструкциям до конца, останавливаясь после замешивания теста в течение 6 минут. Это тот момент, когда можно заморозить тесто !! Разделите на порции, разложите по пакетам для заморозки, закройте, удалив весь воздух, и заморозьте на срок до трех месяцев.
Применение: Достаньте из морозильной камеры и поместите замороженное тесто в смазанную маслом миску.Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ей разморозиться, затем поднимите, пока она не увеличится в размерах вдвое; Примерно 6 часов, в зависимости от того, насколько теплая или холодная у вас на кухне. Затем используйте его как хотите.
Make-Ahead
Если вы не хотите замораживать тесто, но все же хотите приготовить его заранее, вы можете! Следуйте инструкциям до конца, а затем накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до трех дней. Если оставить тесто для пиццы в холодильнике на 18–24 часа, действительно появится этот восхитительный дрожжевой вкус.Шаг не необходимый, но вкусный. В следующий раз, когда вы будете делать тесто для пиццы, попробуйте это! Вкусно
Хлебные палочки с сыром и чесноком
Я превратил свой рецепт теста для пиццы в восхитительные сырно-чесночные палочки. Масляный, соленый, сырный, чесночный вкус. 9 минут в горячей духовке, и эти пузырьки готовятся к употреблению. И сделали нашу кухню божественным запахом. Развлекайте их в эти выходные! (Рецепт находится в карточке рецептов теста для пиццы внизу в разделе примечаний.)
Разогрейте духовку до 500 градусов с камнем для пиццы внутри.{ Если у вас нет камня для пиццы, используйте перевернутый противень… совет, который я получил от Натали!}
Смешайте масло и чеснок в маленькой миске и отложите.
Выложите теста для пиццы в круг диаметром 12 дюймов на пергаментной бумаге. {Это облегчает переход к камню для пиццы.}
Намажьте смесь масла и чеснока на тесто и посыпьте сыром пармезан и моцарелла. Сверху слегка посыпьте солью и перцем, по желанию.{Этот шаг не является обязательным!}
Выпекайте 9-10 минут или до образования пузырьков и золотистого цвета. Вынуть из духовки и охладить за 1-2 минуты перед нарезкой. Подавать в горячем виде с маринарой.
Нужны еще идеи рецептов пиццы?
Я вас накрою, посмотрите все мои рецепты пиццы здесь!
Не забудьте сохранить / распечатать / добавить в закладки этот рецепт, он хороший!
Карточка с рецептами для печати находится ниже, наслаждайтесь
🙂
Самый лучший рецепт теста для пиццы
С этим простым рецептом теста для пиццы никогда не было так просто приготовить домашнюю пиццу! Легко следовать, требуется минимум ингредиентов и всегда вкусно.
Инструкции
Инструкции по тесту для пиццы —
В большой миске, предпочтительно в миксере, оснащенном крючком для теста, перемешайте дрожжи и мед в теплой воде. Посидите 5-10 минут или пока не сформируются пузырьки и смесь не начнет пениться. Это говорит вам о том, что дрожжи живы и здоровы.
Влейте соль, оливковое масло и половину муки и перемешайте. После того, как эта мука смешана, начинайте добавлять муку постепенно, пока не получите тесто для пиццы желаемой консистенции: слегка липкое, но когда вы к нему дотронетесь, оно не прилипнет к рукам.
Достигнув этой стадии, месите на слабом уровне в течение 6 минут. Тесто должно быть гладким, с ним легко работать. И чаша должна быть по большей части чистой! {* Это тот момент, когда можно заморозить тесто !! Разделить на порции, разложить по пакетам для заморозки, закрыть, удаляя весь воздух, и заморозить. Чтобы использовать, достаньте из морозильной камеры и дайте постоять, чтобы прогреться до комнатной температуры и увеличиться вдвое; 6-8 часов. Затем используйте по своему усмотрению.}
Слегка смажьте миску и тесто, чтобы оно не высыхало, накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться 1-2 часа или пока оно не увеличится вдвое.
Когда тесто для пиццы поднялось, можно использовать по желанию.
Notes
Для сырных чесночных палочек
Разогрейте духовку до 500 градусов с камнем для пиццы внутри. {Если у вас нет камня для пиццы, используйте перевернутый противень … совет, который я получила от Натали!}
Смешайте 2 столовые ложки соленого масла и 2 зубчика измельченного чеснока в небольшой миске и отставьте.
Выкладываем тесто для пиццы в круг диаметром 12 дюймов на пергаментной бумаге.{Это упрощает перенос камня для пиццы.}
Намажьте тесто смесью масла и чеснока и посыпьте 1/4 стакана пармезана и 1/4 стакана сыра моцарелла. При желании посыпьте сверху легкой посыпкой солью и перцем. {Этот шаг не является обязательным!}
Выпекать 9-10 минут или до образования пузырьков и золотистой корочки. Вынуть из духовки и остудить за 1-2 минуты перед нарезкой. Подавать в горячем виде с маринарой.
Питание
Калорий: 876 ккал | Углеводы: 150 г | Белок: 27 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 1180 мг | Калий: 316 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 9 г | Кальций: 28 мг | Железо: 2 мг
Ключевое слово: домашнее тесто для пиццы, как сделать тесто для пиццы, тесто для пиццы, рецепт теста для пиццы
Лучший рецепт теста для пиццы — Как приготовить тесто для пиццы
Читатели Delish, познакомьтесь с вашим новым тестом для пиццы.Он приятно жевательный, золотистый и хрустящий снаружи, но, прежде всего, так легко приготовить. По этому рецепту получается две пиццы, так что приготовьте две и назовите это вечеринкой или заморозьте один шар теста на потом.
Новичок в приготовлении теста с нуля? Мы тебя поймали. Следуйте этому пошаговому руководству для достижения идеальных результатов каждый раз.
Записка по муке
В нашем рецепте теста для пиццы используется универсальная мука, из которой получается более мягкое и универсальное базовое тесто, которое хорошо подходит для любого типа пиццы, которую вы хотите приготовить.Хлебная мука также очень распространена и делает корочку более хрустящей и жевательной. Если вы хотите использовать хлебную муку, вам может потребоваться немного больше воды, так как она более абсорбирующая, чем универсальная. Добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не смешается.
Работа с дрожжами
Самый первый шаг — это цветение дрожжей: растворите сахар в теплой воде, затем посыпьте сверху дрожжами. Примерно через 5 минут он превратится в пенистый, пузырящийся слой поверх воды. Вот как вы узнаете, что ваши дрожжи живы и ваше тесто поднимется! Дрожжи питаются сахаром, поэтому добавление небольшого количества в воду поможет активировать их быстрее!
Если у вас быстрорастворимые дрожжи, вы можете пропустить этап активации и добавить дрожжи и воду с мукой, солью и маслом и перемешать, как указано!
Нужно замесить
После того, как вы смешали все ингредиенты теста, пора замешивать.Это тесто требует 5-минутного замешивания. Мы рекомендуем замешивать вручную — это легко и позволяет вам ознакомиться с текстурой, то есть с тем, как тесто трансформируется после образования глютена. Ваше тесто годится, когда оно перестает быть липким и становится гладким и эластичным. Для проверки слегка вдавите большой палец в тесто. Примерно через 5 секунд тесто должно почти полностью отскочить назад.
Пусть поднимется
После замеса теста настало время расстойки. Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой и поместите в самое теплое место на кухне.Примерно через полтора часа его следует увеличить вдвое. В этот момент аккуратно сдавите тесто, чтобы избавиться от лишнего воздуха, а затем сформируйте два шара.
Начать работу
Раскатывать тесто для пиццы может быть весело, но и немного неприятно. Вы заметите, что тесто продолжает уменьшаться. Это ваша глютен в действии! Если он слишком сильно сопротивляется, дайте ему отдохнуть 10 минут, а затем вернитесь к нему. Начните с раскатки скалкой, любой толщины или тонкости.После этого используйте руки, чтобы помочь двигаться дальше.
Наконец, переложите тесто на смазанный маслом противень для выпечки из кукурузной муки или камень для пиццы. Затем наступает самое лучшее: довершение всего! Это тесто — чистый холст, так что проявите творческий подход! Или узнайте, как приготовить идеальную классическую пиццу «Маргарита».
Заморозить на потом
Тесто для пиццы идеально подходит для замораживания, так что у вас есть под рукой, когда вы захотите! По этому рецепту получается две пиццы, поэтому вы можете легко приготовить одну пиццу сейчас, а вторую заморозить на потом.После первого подъема тесто разделить пополам. Слегка натрите замораживаемое тесто в оливковом масле и заверните в полиэтиленовую пленку. Поместите в безопасный пакет для морозильной камеры и заморозьте. В морозилке тесто продержится около 3 месяцев.
Чтобы разморозить тесто, разверните его и поместите в миску под крышкой в холодильник на ночь или минимум на 8 часов. Когда пицца будет готова, оставьте ее при комнатной температуре на 30 минут, затем продолжайте раскатывать тесто и выпекать, как указано.
Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!
Челси Лупкин
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Delish: ешьте как каждый день на выходных
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Тесто для пиццы по-итальянски
Теперь вы можете приготовить идеальное тесто для пиццы в итальянском стиле дома с помощью нашего полного руководства, которое включает простые советы и рекомендации, а также полное видео-руководство.
Пристегните всех, потому что вы собираетесь пройти ускоренный курс о том, как приготовить лучшее итальянское тесто для пиццы. Тесто для пиццы не должно быть сложным, и мы здесь, чтобы помочь вам почувствовать себя достаточно уверенно, чтобы совершить этот кулинарный подвиг. Чтобы в полной мере оценить пиццу сегодня, нужно понять и оценить ее происхождение.
Итак, давайте поговорим о настоящей итальянской пицце прямо из Неаполя. Если вы никогда не пробовали настоящей итальянской пиццы, вы можете быть удивлены ее простыми цельными ингредиентами.Корочка тонкая, но мягкая. Он хорошо пузырится во время запекания, и вы увидите обугленные пятна, если все будет сделано правильно и запечено при достаточно высокой температуре. Эти обугленные пятна являются признаком по-настоящему настоящей корочки для пиццы в итальянском стиле. Оттуда вы можете рассчитывать найти свежее пюре из помидоров, свежую моцареллу, базилик и оливковое масло первого отжима. Если вы уберете только одно из этого рецепта, сделайте это так: свежие высококачественные ингредиенты имеют значение. Оливковое масло нижней полки и сушеный базилик здесь не подходят.Если все будет сделано хорошо, это может быть лучшая пицца, которую вам когда-либо доводилось есть, и вы больше не сможете смотреть на пиццу так же, как раньше.
Пицца какого размера из этого получится?
Это большой рецепт! Когда скатывается в 4 шарика, получается пицца размером 14-16 дюймов; скатанный в 6 шариков, получается пицца размером 10-12 дюймов. Если вы не можете съесть столько (поверьте, вы соблазнитесь!), Все равно раскатайте пиццу того размера, который вам нравится, дайте ей подняться в течение 4-5 часов, а затем заморозьте лишние шарики, которые вы не будете использовать. та ночь.Распылите немного антипригарного масла и либо оберните его двойной полиэтиленовой пленкой, либо положите в пакет Ziploc размером галлон.
Как заморозить тесто для пиццы:
После того, как тесто будет выдержано в течение 4–5 часов, вы можете заморозить лишнее тесто в два слоя полиэтиленовой пленки, обрызганной антипригарным маслом. В следующий раз, когда вам захочется пиццы, просто разморозьте тесто на ночь в холодильнике, дайте ему постоять 30 минут до комнатной температуры, и вы готовы превратить его в свою корочку.
Лучшие виды муки для теста для пиццы:
Caputo Tipo 00 Flour — это мука особого помола, которая очень мелкая, почти как детская присыпка.Он имеет содержание белка 12,5%. Это предпочтительный сорт муки, который используется для изготовления корок для пиццы в итальянском стиле, он впитывает меньше жидкости, чем универсальная мука, и создает классическую жевательную корочку.
Универсальная мука может использоваться вместо муки Caputo Tip 00. Вы, наверное, уже ели много пиццы из универсальной муки. Вкус хороший, хотя вы можете заметить, что тесто легко рвется с универсальной мукой.
Хлебная мука уступает только Caputo Tipo 00 Flour.У вас не будет такого же фиаско на разрыв теста, как у универсальной муки, и текстура будет лучше. Однако будьте готовы к более сложному процессу формовки. Более высокое содержание глютена заставляет его отскакивать, пытаясь придать форму.
Подъем или отдых: выработка глютена
Этот метод требует периода отдыха от 4 до 5 часов. Лучшая текстура для пиццы получается, если тесто не поднимается, а отдыхает. Клейковина продолжает расти по мере того, как тесто ложится, создавая классическую жевательную корочку.
Создание печи для пиццы в домашних условиях
Поместите камень для пиццы на центральную решетку духовки и разогрейте его до 550 градусов по Фаренгейту (или до такой высоты, на которую может подняться ваша духовка). Когда пицца будет готова к выпеканию, положите ее на камень и закройте духовку. Измените настройку духовки на жаркое, чтобы создать максимальный огонь. Камень для пиццы приготовит пиццу снизу с помощью остаточного тепла, а нагревательный элемент для жарки приготовит ее сверху. Внимательно следите за пиццей и дайте ей выпекаться, пока начинка не станет коричневой.
Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие восхитительные рецепты пиццы:
Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.
Теперь вы можете приготовить идеальное тесто для пиццы в итальянском стиле дома с помощью нашего полного руководства, которое включает простые советы и рекомендации, а также полное видео-руководство.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Время отдыха 5 часов
Общее время 5 часов 20 минут
Состав
2 чайные ложки сухих растворимых дрожжей
1 столовая ложка сахара
1 1/2 чайной ложки соли
1 3/4 стакана теплой воды
1/3 стакана оливкового масла
5-6 стаканов универсального или 00 муки
Инструкции
Базовый рецепт теста для пиццы
В чаше миксера смешайте дрожжи, сахар, соль, воду, оливковое масло и 5 чашек муки.
Месите на медленном огне, пока тесто не начнет собираться. Продолжайте замешивать, пока тесто не превратится в красивый мягкий шар, а стенки миски не станут чистыми, добавляя больше муки, чтобы добиться этой текстуры.
Разделите тесто на четыре-шесть равных частей. Присыпать мукой и выложить на противень или попробовать. Накройте и дайте постоять 4-5 часов.
Для выпечки:
Когда тесто будет готово, раскатайте его в большие круги.Положите корочку на форму для пиццы или кожуру для пиццы, посыпанную кукурузной мукой. Сверху выложите желаемую начинку.
Выпекайте пиццу при температуре 550 градусов на противне для пиццы или переложите пиццу с кожуры на камень для пиццы. Выпекайте, пока начинка не станет теплой, пузырьковой и не подрумянится.
Банкноты
Типы муки
Caputo Tipo 00 Flour — это мука особого помола, которая очень мелкая, почти как детская присыпка.Это предпочтительный сорт муки, который используется для изготовления корок для пиццы в итальянском стиле, он впитывает меньше жидкости, чем универсальная мука, и создает классическую жевательную корочку. Можно также использовать универсальную муку или хлебную муку, но текстура корочки будет немного другой.
Создайте свою собственную печь для пиццы:
Поместите камень для пиццы в центральную решетку духовки и разогрейте его до 550 градусов по Фаренгейту (или до такой высоты, на которую может подняться ваша духовка). Когда пицца будет готова к выпеканию, положите ее на камень и закройте духовку.Измените настройку духовки на жаркое, чтобы создать максимальный огонь. Внимательно следите за пиццей и дайте ей выпекаться, пока начинка не станет коричневой.
Порция: 1 цельное тесто для пиццы | Калории: 759 ккал | Углеводы: 125 г | Белок: 19 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 884 мг | Калий: 224 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 3 г | Кальций: 27 мг | Железо: 7 мг
Красная сыпь на теле у взрослого чешется. Что это такое, фото, причины и лечение
Красная сыпь является распространенной кожной патологией. На теле у взрослых она может разниться по внешнему виду. В роли пускового механизма могут выступать как инфекционные и грибковые поражения, так и заболевания внутренних органов.
Содержание статьи:
Разновидности и локализация красных высыпаний, сопутствующие симптомы
У взрослых людей ее принято подразделять на 2 вида:
Первичная. Она появляется на областях здорового кожного покрова или на слизистых оболочках по причине развития патологических процессов в организме.
Вторичная. Она присоединяется к первичной по определенным причинам, к примеру, при отсутствии надлежащей терапии.
Для быстрого устранения и диагностики наиболее благоприятными считаются высыпания первичного характера.
Красная сыпь на теле у взрослого различается по следующим признакам:
размер;
форма;
внутреннее содержимое;
окрашенность;
группирование.
К основным видам высыпаний относятся:
Пятно. Ему присуще изменение окрашенности кожи или ее покраснение. Провоцируется сифилитической розеолой, витилиго, дерматитами.
Пузырек. Он формируется в толще кожи. Внутреннее содержимое пузырька — геморрагическая жидкость. Размер новообразования составляет 2—6 мм. Обычно такое высыпание провоцируется экземой, герпесом, дерматитом, аллергией.
Волдырь. Представляет собой вздутое покраснение, края которого обладают ровными очертаниями. Волдырь может принимать правильную и неправильную форму. К основным причинам относят крапивницу, укус насекомого, токсидермию.
Гнойник. Внутреннее содержимое новообразования — гной. Он локализуется в слое эпидермиса. Гнойники могут быть поверхностными и распложенными в глубине. Обычно они сопровождают такие патологии, как угри, импетиго, фурункулез, язвенная пиодермия.
Папула. Новообразование имеет крупную форму. Оно может достигать 10 см.
Узелок. Он формируется в любом слое кожи. Внешне проявляется как изменение эпидермиса с покраснением и уплотнением ткани. Размер новообразования составляет 1—10 мм. Узелки возникают при псориазе, папилломе, бородавках.
Петехии. Сыпь, возникающая по причине кровоизлияний на капиллярном уровне. Под кожей растекается небольшое количество крови, формируя пятно диаметром не более 2 мм. Сыпь не вызывает боли и зуда.
Причины сыпи
В роли провокаторов могут выступать заболевания инфекционного и грибкового характера. Зачастую она выступает как ответная реакция на аллергию или служит симптомом заболевания внутренних органов.
Чесотка
Чесотка является заразным заболеванием кожи, которое провоцируется мельчайшим паразитом — чесоточным клещом. Основными признаками патологии выступает зуд и красная сыпь в виде папул. Зачастую присоединяются вторичные высыпания с гнойным содержимым при расчесывании.
Лишай
Лишай — заболевание инфекционного ряда, при котором кожа поражается грибком. Патология проявляется в пигментации определенной области кожи. Человек жалуется на зуд и шелушение. Может повышаться температура и ухудшаться общее состояние. Лишай в состоянии поразить как определенный участок кожи, так и все тело. Самой тяжелой формой патологии является экзема.
Грибковая инфекция
Грибковые поражения проявляются в эритематозно-сквамозной и фолликулярно-узловатой форме. Первому виду присуще поражение любой области кожи. Патология сопровождается интенсивным зудом. Высыпания носят групповой характер. Этой форме недуга присуще хроническое течение с обострениями.
Красная сыпь на теле
Течение фолликулярно-узловой формы более тяжелое. Патология поражает глубокие слои эпидермиса в области ягодиц, голеней стоп, предплечий. Элементы со временем охватывают большие участки кожи. Заболевание чревато серьезными осложнениями.
Герпес
Герпес — кожное заболевание вирусной этиологии. Его характеризует высыпание в виде пузырей на коже и слизистой оболочке. Пузырьки наполнены прозрачным содержимым.
Заболевание сопровождается:
зудом и жжением кожи;
ознобом;
астенией.
Корь
Корь — заболевание инфекционного характера.
Оно сопровождается:
красными высыпаниями на теле;
повышением температуры;
конъюнктивитом;
кашлем;
болью в горле.
Вирус проникает через слизистую оболочку рта, носа и глаз. Заболеть можно 1 раз в жизни. После инфицирования в организме вырабатывается иммунитет.
Краснуха
Краснуха — патология вирусной этиологии.
Она сопровождается:
непродолжительным повышением температуры;
мелкой сыпью;
увеличением лимфоузлов.
Ветрянка
Ветрянка — заболевание вирусной природы.
Оно характеризуется:
повышением температуры;
воспалением слизистых;
рвотой;
головной болью;
сыпью.
Красная сыпь на теле у взрослого связана с размножением вируса в слизистых оболочках и кожном покрове. Вследствие расширения мелких капилляров провоцируется покраснение, затем формируется папула, представляющая воспаленный бугорок.
Впоследствии верхние слои кожи начинают отслаиваться, после чего формируется везикула. Везикула представляет пузырек с прозрачным содержимым. Иногда она начинает гноиться. При вскрытии пузырьков образуется мокнущая поверхность. Чаще везикулы подсыхают и превращаются в корочки.
Скарлатина
Скарлатина является инфекционной патологией, которая проявляется в мельчайшей сыпи, интоксикации и ангине.
Чаще ею болеют дети, но не исключено заражение взрослых людей. Возбудителем является стрептококк. Первые мелкие высыпания локализуются в области шеи и верхней части туловища. Кожа приобретает красноватый оттенок и становится шершавой. За 2—3 дня сыпь охватывает все тело. Она держится до 5 дней. Затем на месте ее образование возникает шелушение.
Фолликулит
Фолликулит является дерматологической патологией, при которой воспаление охватывает волосяной фолликул. В результате в нем скапливается гной. Заболевание может поражать волосистую часть головы и лицо. На начальном этапе воспаление принимает форму папулы розового цвета.
Зачастую кожа вокруг новообразования становится красной. Затем на этом месте происходит в формирование гнойника — пустулы. Со временем пустула нарывает, и из нее начинает сочиться гной. Она превращается в эрозию, которая покрывается корочкой. Фолликулит чреват таким осложнением, как фурункулез. Патология провоцируется вирусами, грибами и бактериями.
Псориаз
Псориаз считается хронической патологией неинфекционной природы. Индикатор заболевания — розово-красные высыпания и кожное шелушение. Сопровождается интенсивным зудом.
Крапивница
Крапивница является вариантом сыпи. В большинстве случаев ее пусковым механизмом служит аллергия, но не исключена инфекционная природа высыпаний. Крапивница не является самостоятельным заболеванием. Она выступает в роли симптома.
Обычно проявляется как следствие:
аллергического шока;
бронхиальной астмы;
сахарного диабета:
нарушения иммунной системы.
Крапивница выражается в красных волдырях и пятнах, которые зудят. Количество узелков зависит от тяжести патологического процесса. Высыпания отличаются сменой расположения и непостоянством.
Потница
Потница является разновидностью дерматита. Она является следствием раздражения кожного покрова из-за повышенной потливости. При тяжелой форме потницы возникают пузырьки диаметром 2 мм. Они наполнены мутным содержимым и отличаются красными границами, лишенными четкости.
Высыпания не сливаются. Их характеризует интенсивный зуд. Зачастую пузырьки локализуются под грудью и во внутренней части бедер.
Аллергическая реакция
Сыпь аллергической и инфекционной природы различается по некоторым показателям:
При аллергической реакции не повышается температура, тогда как при инфекционном поражении ее показатели увеличиваются.
Высыпания аллергического характера всегда сопровождаются интенсивным зудом. При инфекционном поражении этот симптом может отсутствовать.
Красная сыпь аллергической природы на теле у взрослых появляется в кратчайшие временные сроки и локализуется на месте контакта с аллергеном. Обычно сыпь локализуется в области живота, груди и сгибов рук и ног. При инфекционном поражении сыпь формируется поэтапно.
Аллергическая реакция на коже сигнализирует о сбое в работе иммунной системы. Высыпания могут принять форму волдырей, узелков, точек. Правильный диагноз в состоянии поставить только специалист.
Существуют следующие виды кожных аллергий:
Медикаментозная аллергия. Формируется как реакция на лекарственные препараты. Аллергия проявляется в форме эритемы, васкулита, экзантемы, дерматита, крапивницы. Обычно формируются единичные новообразования. Сыпь исчезает после приема лекарств.
Атопическая экзема имеет наследственную природу. Проявляется в виде папул розового цвета, возвышающихся над кожей. Новообразования обладают нечеткими границами и ровной поверхностью. При слиянии высыпаний кожа начинает утолщаться и шелушиться.
Фотодерматоз. Это реакция на солнечный свет. Заболевание проявляется весной. Для него характерно формирование узлов, которые могут сливаться. В результате кожный покров утолщается, начинает чесаться и покрывается корками. В дальнейшем пораженные участки кожи начинают пигментироваться.
Аллергия на холод. Признаки наблюдаются при охлаждении организма. На коже формируются красные волдыри, которые сохраняются примерно 2 часа. Они зудят. Красная сыпь формируется на лице и кистях рук. В ряде случае волдыри сохраняются в течение недели. Обычно аллергия исчезает через 3—5 лет после возникновения, но она склона к рецидивам.
Инсектная аллергия. Представляет собой ответную реакцию на укус насекомого. Ей присуща отечность, покраснение и зуд. Сыпь может распространиться по всему телу. Могут воспалиться лимфатические узлы.
Пищевая аллергия. К ней относят крапивницу, атопический дерматит, эритему и сыпь, похожую на образования при кори. Новообразования не возвышаются над кожей и не обладают полостью. Происходит изменение эпидермиса.
Аллергия на латекс. Она провоцируется у лиц с наличием атопических реакций. Чаще диагностируется у женщин старше 30 лет. Проявляется при контакте с изделиями из латекса. Реакция выражается в гиперемии кожных покровов. Через 72 часа высыпания принимают форму волдырей.
Паразитарная аллергия может возникать при глистной инвазии. Вызвать аллергию способна аскарида, трихинелла спиральная, эхинококк. Клиническая картина предполагает развитие крапивницы или отека Квинке. На месте красноватых высыпаний формируются уплотнения. Кожный покров начинает зудить.
Аллергический васкулит. Он представляет реакцию на инфекции, лекарственные препараты, интоксикацию, эндогенные аллергены и пищевые нарушения. Основа васкулита — патологическая реакция сосудов вплоть до магистральных. Формируются красноватые узелки размером от горошины до грецкого ореха. Новообразования локализуются на ногах и ягодицах.
Аллергия к клещам домашней пыли. Она выражается в атопическом дерматите, которому присуща сыпь красного цвета и зуд.
Простой контактный дерматит
Красная сыпь на теле у взрослого развивается при соприкосновении с нержавеющими сплавами металла. Формируется контактный дерматит.
Патологию характеризует:
зуд;
отечность;
покраснение кожи.
Формируются папулы и пузырьки, которые лопаются и начинают мокнуть.
Экзема
Экзему сопровождает отечность и зуд. Впоследствии на теле формируется сыпь. Расчесанная кожа покрывается мельчайшими пузырьками, наполненными серозной жидкостью.
Розовые угри
Розовые угри — дерматоз хронического характера.
Он заключается в поражении:
фолликулов волос;
сальных желез;
кожных капилляров.
Заболеванию присуще формирование стойкой эритемы и узелков красного цвета, которые трансформируются в гнойники. Происходит значительное утолщение кожного покрова, что может спровоцировать развитие косметических дефектов.
Фурункулез
Фурункулез обладает гнойно-некротической природой. Дерматозом поражаются:
фолликулы волос;
сальные железы;
капилляры.
Первичный элемент — узел красного цвета, который формируется в зоне фолликула волос. Он наполнен гноем и может достигать размера грецкого ореха. Основная причина патологии — попадание в кожный покров стафилококка.
Пиодермия
Пиодермия — это гнойно-воспалительная патология кожи, провокатором которой выступает инфицирование стафилококком или стрептококком.
Патологии присущи:
высыпания;
воспалительный процесс в эпидермисе;
покраснение кожного покрова;
чувство зуда.
Усиленное размножение бактерий провоцирует обширное поражение покрова кожи.
Паховая эпидермофития
Паховая эпидермофития представляет поражение слоя эпидермиса грибком. Она формируется в крупных кожных складках. Ее характеризуют розовые пятна, которые начинают шелушиться. По краям новообразования покрываются везикулами и пустулами. Чаще всего патология формируется в области паха.
Системная красная волчанка
Системная красная волчанка — патология хронического характера. Основные проявления — розовые пятна, локализующиеся на лице (волчаночная бабочка). Заболевание связывают с нарушением иммунной системы. В основном патологии подвержены женщины среднего возраста.
Рак
Раку кожи присуще формирование крупной сыпи красного цвета, которая отягчается зудом и болью. Появление новых элементов не влечет изменения общего состояния пациента, тогда как при аллергических и системных патологиях оно наблюдается.
Синдром Стивенса-Джонсона
Синдром Стивенса-Джонсона — это буллезный дерматит аллергической этиологии. Патологии присуще отмирание клеток эпидермиса.
Заболевание поражает:
Слизистую оболочку ротовой полости. На ней формируются пузыри, которые вызывают болевые ощущения и обильное выделение слюны.
Урогенитальный тракт. В результате формируется затрудненность мочеиспускания.
Конъюнктиву. Провоцируется гнойная форма с закисанием век.
Расстройства пищеварительной системы
Красная сыпь на теле у взрослого при расстройстве пищеварительной системы может иметь разные причины:
Ярко-красные пятна на коже при гангренозной пиодермии относятся к группе нейтрофильных дерматозов. Основной причиной служат патологические процессы в кишечнике. Заболеванию присуще формирование красных язв, которые болят и перерождаются в рубцы.
Прыщи красного цвета могут сигнализировать о наличии желчнокаменной болезни. Обычно зона локализации новообразований — виски. При патологиях тонкого кишечника прыщи формируются на лбу. При осложненных формах заболевания сыпь распространяется по всему телу.
Экзема или дерматит провоцируется панкреатитом. Экземе присуща пузырьковая сыпь и воспаление. Высыпания при дерматите сопровождаются интенсивным зудом. Кожа становится сухой.
Расстройства щитовидной железы
Нарушение функциональности ЖКТ провоцирует изменение морфологии кожи. Дефицит полезных бактерий вызывает нарушение функции эпидермиса, что становится причиной инфицирования или воспаления. Тиреотоксикоз вызывает потливость и увлажнение кожи. Ладони и лицо покрываются красной сыпью.
Специалисты доказали связь между аутоиммунным тиреоидитом и хронической крапивницей.
В практике клиницистов гипотиреоз вызывает такие патологии как:
пузырчатка;
атопический дерматит;
системная красная волчанка;
тромбоцитопеническая пурпура.
Болезни крови и сосудов
Высыпания при патологиях крови или сосудистой системы провоцируются нарушением структуры капилляров. Образуются петехии — точки красного цвета небольшого размера. В отличие от кровоизлияний сыпь при патологиях крови не изменяет окрашенности при надавливании.
На гематологию указывают:
болевые ощущения в области суставов;
диарея;
распространение сыпи по всему телу.
Геморрагическую сыпь провоцируют следующие патологии:
Болезнь Верльгофа. При ней мельчайшие артерии перекрываются тромбами. Сыпь не провоцирует боль.
Гемобластоз. Это раковое новообразование. Сыпь может быть похожа на красные шары с коркой, пузыри с серозным содержимым или кровоподтеки. Все высыпания сопровождаются интенсивным зудом.
Гемофилия. Ее характеризуют самые опасные высыпания, формирующиеся в глубине эпидермиса. Они способны распространяться на внутренние органы, суставы и вызывать обширные кровотечения. В основном гемофилия диагностируется у новорожденных и мужчин.
Диабетическая ангиопатия. При нарушении пропускной способности сосудов при диабете формируются язвы и эрозии.
Заболевания печени
Кожные высыпания относятся к числу ранних симптомов патологий печени. Холестазу присуща локализация сыпи в области ступней и ладоней. Сыпь в виде красных бляшек похожа на ожог. Новообразования отличаются округлой формой с четкими границами. Постепенно они преобразовываются в волдыри, которые лопаются и оставляют след красного цвета с выраженной каймой и белым центром.
При циррозе происходит гибель клеток органа, что провоцирует покрытие всего тела красными пятнами. Поражение печени паразитами провоцирует высыпания, которые напоминают крапивницу.
Они группируются в области поясницы и живота. Также высыпания при поражении печени могут проявляться в виде прыщей. Они бывают с жировым и гнойным содержимым. Зачастую формируются папулы. Обычно при патологиях печени прыщи локализуются на лице, шее и груди. При патологиях печени характерно сочетание сыпи и сосудистых звездочек.
Сыпь на нервной почве
Сыпь нервного происхождения — частое явление. Нарушение эмоционального фона провоцирует развитие заболеваний внутренних органов и сбой в работе иммунной системы.
Нервная сыпь может принимать форму:
крапивницы;
экземы;
чесотки;
псориаза.
Укусы
Уртикарная сыпь является ответной реакцией на укус насекомых. Она проявляется в форме волдырей, которые возвышаются над кожной поверхностью.
Волдыри отличаются:
плотностью;
зудом;
розово-красной окрашенностью.
Причины красной сыпи во время беременности, менопаузы
Сыпь при вынашивании плода встречается часто. Новообразования в области живота могут сигнализировать о гормональной перестройке женского организма.
Высыпания могут распространяться на область:
рук;
спины;
ягодиц;
бедер;
груди.
Другой важной причиной высыпания является аллергия. Провоцировать ее могут:
продукты питания;
косметические средства;
одежда;
растения;
средства бытовой химии;
металлические украшения;
лекарства.
Обычно аллергия вызывает формирование волдырей, которые лопаются. Зачастую происходит их дальнейшее инфицирование. Аллергия провоцируется измененным гормональным фоном и может вызвать гестоз. Поэтому важно вовремя обратиться к врачу.
В летний период у беременной может появиться потница. Она является следствием:
повышенной потливости;
ношения одежды из синтетики;
ношения бандажа;
недостаточной гигиены тела.
Зачастую при беременности развивается дерматоз. Обычно возникает на последнем триместре при сильной прибавке веса. Сыпь принимает вид красных бугорков. Она не несет опасности для плода и исчезает после родов. Появление мелкой сыпи у беременной свидетельствует о развитии крапивницы. Она является аллергической реакцией на еду.
Менопауза провоцирует понижение уровня эстрогена, что обостряет чувствительность кожного покрова. Зачастую кожа начинает реагировать на косметические средства.
Может развиться крапивница. Повышение уровня тестостерона усиливает функцию сальных желез. Сальные протоки и фолликулы волос забиваются интенсивнее, чем обычно. Образуются красные прыщи, которым присуща плотность и глубина. Как правило, они локализуются около рта, на подбородке и шее.
Что значит, если красная сыпь на теле чешется?
Сам по себе зуд является маркером нарушения работы внутренних органов и систем.
Чувство зуда при появлении красной сыпи на теле человека может провоцироваться:
крапивницей;
чесоткой;
лишаем;
потницей;
раком кожи;
грибковым поражением
расстройством органов пищеварения;
сбоем функции щитовидной железы;
ветрянкой;
скарлатиной;
корью;
краснухой;
герпесом;
фолликулитом;
пиодермией;
экземой;
розовыми угрями.
Когда необходимо обратиться в поликлинику, к какому врачу?
Кожный покров человека подобен лакмусовой бумажке. Он является показателем работы внутренних органов и систем. Высыпание любого характера — индикатор инфекции или внутренней патологии. В некоторых случаях новообразования формируются из-за стресса.
Если сыпь вызывает болевые ощущения и не устраняется посредством безрецептурных препаратов в течение недели, необходимо проконсультироваться со специалистом. Обращаться следует к дерматологу. Если сыпь проявилась в области половых органов, то в этом случае следует записаться на прием к урологу или гинекологу.
Лечение
Для устранения высыпаний необходимо определение характера и причины новообразований. Самолечение исключено. При сыпи аллергического характера в первую очередь устраняется сам аллерген. При инфекционных высыпаниях назначаются препараты с антибактериальным воздействием. При высыпаниях на коже, спровоцированных патологией внутренних органов, устраняется и первопричина сыпи.
Медикаменты наружные
Высыпания требуют быстрого устранения, так как кожный покров выступает в роли барьера от проникновения вредоносных бактерий из окружающей среды. Сухость и нарушение кислотно-щелочного баланса развиваются при несвоевременном лечении. Мази способны предупредить осложнения и восстановить нормальную функциональность кожного покрова.
Применяются при осложненном течении сыпи. Обладают побочными эффектами. Терапия проводится под строгим контролем врача.
Гормональные средства (Джес, Регулон, Ярина, Жанин)
Назначаются при повышении тестостерона.
Препараты для очищения организма (Бифиформ, Линекс, Лакто-фильтрум, Полисорб)
Применяются при нарушении работы ЖКТ. Выводят из кишечника и печени токсические вещества, улучшают морфологию кожи.
БАДы и витамины (Цинктерал, Лома Люкс Акнемол, Мильгамма, Пивные дрожжи)
Используются при сбое в работе иммунной системы и дефиците витаминов.
Антигистамины (Аллертек, Зовиракс)
Способствуют устранению аллергической реакции.
Народные средства
Для устранения сыпи применяются и народные средства.
Широкое применение получили настойки на основе трав для протирания:
Взять 500 мл кипятка и растворить в нем 1 ст. л. настойки аптечной календулы. Смесь настоять в течение получаса. Раствором протирать кожу.
Взять 1 ст. л. шалфея. Залить траву стаканом кипятка. Смесь настоять в течение 7 дней. Протирать им лицо несколько раз в день.
Для приема внутрь рекомендуются следующие настойки:
Взять 3 ст. л. сухой крапивы. Измельчить ее и залить 2 стаканами воды. Кипятить 5 минут. Дать настояться 1 час. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день.
Взять 2 ч. л. сухой росянки круглолистной или английской. Залить траву 2 стаканами кипятка и дать настояться 1 час. Принимать по 2 ст. л. 3 раза в день. Пить небольшими глотками.
Взять 10 г цветков василька. Залить цветки 300 мл кипятка. Настоять смесь 2 часа. Употреблять 1/4 стакана 3 раза в день.
Для приготовления масок используются следующие рецепты:
Растворить в теплой воде соль. Добавить глину. Размешать воду до приобретения густой консистенции. Наносить смесь из глины на пораженные участки на 20 минут. Высыпания подсохнут, а через некоторое время исчезнут.
Взять сухую череду и перемолоть в порошок. Заварить крутым кипятком до получения отвара. Настоять 20 мин. Взять белую глину и перемешать с настоем до получения густой массы. Использовать маску 3 раза в неделю.
Для приготовления ванн предлагаются следующие рецепты:
Наполнить ванну теплой водой на 20 см. Добавить в нее немного марганцовки до придания слабого оттенка и немного соли. Компоненты полностью растворить. Полежать в ванне 20 мин, после чего промокнуть тело полотенцем.
Измельчить хлопья овса в кофемолке. Добавить полученную муку в ванну с водой и перемешать. Принимать ванну в течение 20 мин.
Красная сыпь устраняется посредством народных средств быстро, но следует проконсультироваться с дерматологом. Обычно на теле у взрослых новообразования устраняются в совокупности с употреблением медикаментов.
Видео о красной сыпи
Доктор Комаровский о сыпи:
healthperfect.ru
возможные причины и методы лечения
От неприятных высыпаний на теле страдают не только маленькие дети, но и взрослые. Появление мелких прыщей является главным показателем проблем со здоровьем любого человека независимо от его возраста. Поэтому, если на теле появились кожные высыпания, не стоит закрывать глаза на данную проблему. Самостоятельной диагностикой и лечением мелкой сыпи на теле у взрослого лучше не заниматься.
Дело в том, что появление маленьких прыщей на коже свидетельствует о более глубоких патологиях. Поэтому лечить нужно не симптомы, а сам недуг. Однако даже врач, взглянув на сыпь, не сразу сможет поставить правильный диагноз без каких-либо медицинских исследований.
Разновидности сыпи у взрослых
На сегодняшний день существует несколько видов подобных кожных проявлений. Чаще всего мелкая сыпь на теле у взрослого появляется в виде:
Пятен. Как правило, они располагаются на кожных покровах, но не приподнимаются над ними, могут быть красные, коричневые или белые.
Волдырей. Такие образования чуть приподнимаются над общим уровнем кожи. На них может появиться шероховатая поверхность.
Волдырей. В этом случае прыщики не только поднимаются над кожей, но и заполняются жидкостью.
Эрозии. Это участки кожного покрова, которые поражены сыпью. Они могут быть сухими, влажными, с выделениями или другого характера.
Полипов. Как правило, подобные виды сыпи у взрослых появляются на шее и других участках тела человека.
Папулы. Представляют собой узелковые образования, которые могут быть разного размера.
Чем может быть вызвана мелкая сыпь на теле у взрослого
На сегодняшний день существует огромное количество факторов, которые могут привести к кожным раздражениям. Например, больной может страдать от аллергических проявлений после приема медикаментов, на фоне раздражения на пыль, цветы, питание, бытовую химию. У некоторых такая реакция проявляется при использовании некачественных косметических средств, а также после использования синтетических тканей.
Как правило, сыпь практически всегда сопровождается очень сильным жжением и кожным зудом, причины и лечение которых зависят от дополнительной симптоматики.
Если говорить об общих провоцирующих факторах такого явления, то чаще всего проблема заключается в плохой экологии, неблагоприятных условиях труда или неправильном питании. Сегодня на стол простых обывателей попадает все больше и больше генномодифицированных продуктов. На сегодняшний день полностью не удалось изучить их влияние на человеческий организм, однако понятно, что у тех или иных категорий людей могут возникать аллергические реакции на такую продукцию питания. Также мелкая сыпь на теле у взрослого может стать следствием того или иного заболевания.
Корь
Хоть это болезнь чаще всего поражает детей, сегодня она также встречается и у взрослых. Как правило, при появлении кори человек страдает от вялости, головной боли, кашля, насморка, повышенной температуры, светобоязни. Обычно мелкие прыщики на теле у взрослого локализуются в области шеи, ушей и лица.
Если патология находится в запущенной стадии, то раздражение переходит и на другие участки тела. Бело-розовые пятна начинают распространяться на руки, ноги, живот и другие области. Для того чтобы избавиться от этой патологии, врачи чаще всего рекомендуют пить как можно больше воды, отдыхать и принимать антигистаминные препараты.
Краснуха
Это еще одно детское заболевание, которое также встречается и у взрослых. При краснухе мелкие высыпания появляются не только на теле, но также и на слизистых оболочках. Как правило, такая сыпь у взрослого не чешется и самостоятельно проходит через некоторое время. Среди дополнительной симптоматики краснухи стоит отметить незначительное повышение температуры (примерно до 37 °С) и увеличенные лимфатические узлы.
Ветрянка
Если в детстве человек не переболел этим недугом, то во взрослой жизни он также рискует столкнуться с этой болезнью. Как правило, на начальных этапах на коже человека появляются розовые пятнышки, которые через некоторое время превращаются в мелкие пузырьки, наполненные жидкостью. Постепенно они начинают лопаться и покрываться корочкой.
Появляется такая сыпь по всему телу. Воспаленные элементы очень сильно зудят и чешутся. Однако категорически запрещается расчесывать пораженные места. В противном случае после выздоровления в этой области кожного покрова останутся некрасивые следы. Следует обработать раздражение зеленкой, принять антигистаминные препараты и жаропонижающие средства, если у человека поднялась температура.
Герпес
В этом случае появляются не только высыпания на руках, ногах и лице, а также и на слизистых оболочках. Как правило, такое заболевание обостряется в период простуды или если человек находится в стрессовой ситуации.
Нужно учитывать, что герпес присутствует у большинства людей на протяжении всей жизни. Однако патология находится в так называемом спящем режиме. Как только функции иммунитета организма снижаются, патология начинает проявляться в виде пузырьков, наполненных жидкостью, которые окружены покрасневшей кожей.
Со временем прыщики лопаются и покрываются коркой. Пораженные участки тела также начинают сильно зудеть. В некоторых ситуациях повышается температура тела. Если появилась такая мелкая сыпь на теле у взрослого, что делать, врач может ответить и без сложных диагностических исследований. Избавиться от герпеса насовсем невозможно, однако довольно просто купировать приступы недуга при помощи герпетических средств, анальгетиков, мазей и противовирусных препаратов.
Опоясывающий лишай
Данная патология первоначально напоминает грипп. Сначала человек страдает от ломоты тела, головной боли, озноба и небольшого повышения температуры. Однако через некоторое время градусник начинает показывать до 39 °С. Одновременно с этим появляются высыпания на руках и ногах в виде небольших пузырьков, заполненных жидкостью. Также они очень сильно болят и чешутся. Как правило, такие высыпания поражают конечности, но в редких случаях распространяются и на другие участки тела.
Спустя некоторое время пузырьки начинают лопаться и подсыхать. Если говорить о том, как лечить мелкую сыпь на теле у взрослого, то высыпания нужно обработать зеленкой, применять противовирусные препараты, успокоительные и анальгетики.
Пиодермия
В этом случае речь идет о болезни, которая появляется на фоне стрептококков и стафилококков. Как правило, подобное заболевание провоцируется нарушением обмена веществ в крови человека. Также подобное происходит при проблемах с ЖКТ и ЦНС.
Как правило, в этом случае появляется сыпь по всему телу и больше всего локализуется в потовых железах. Волосяные фолликулы наполняются жидкостью. Для лечения данной патологии, как правило, используются антибиотики и другие препараты. Дополнительно пораженная кожа обрабатывается салициловым спиртом.
Фолликулит
Говоря о причинах мелкой сыпи на теле у взрослого, стоит рассмотреть и данную патологию. В данном случае речь идет о воспалении волосяных фолликул. Как правило, возбудителями такой патологии выступают бактерии, вирусы, грибки, а также паразиты. В этом случае появляются покраснения, которые со временем преобразуются в неприятные гнойнички.
Если человек не предпринимает мер по лечению данного заболевания, то раздражение со временем разовьется в карбункулы, фурункулы и более серьезные образования. Как правило, для избавления от этой патологии необходимо обрабатывать тело салициловым спиртом или зеленкой. Если специалист определяет, что возбудителем заболевания стал грибок, то в этом случае придется пропить курс противогрибковых препаратов и антибиотиков.
Фурункулез
Высыпания носят гнойных характер. Так же, как и в предыдущих случаях, в данной ситуации в первую очередь поражается фолликула и ткани, окружающие ее. Чаще всего данная проблема возникает на лице, шее, спине, ягодицах и областях под коленями. Однако в некоторых случаях может появиться и сыпь на животе у взрослого.
Фурункулез развивается как стафилококковая и бактериальная инфекция. Как правило, причиной данной патологии является элементарное несоблюдение личной гигиены. Также от фурункулеза очень часто страдают те, у кого слишком жирная кожа. Если происходит сильное салоотделение, то поры очень быстро забиваются грязью. Также данная патология нередко проявляется из-за переохлаждения или перегревания организма.
Также есть ряд патологии неинфекционного типа, которые также приводят к появлению мелкой сыпи на животе у взрослого и на других участках тела.
Аллергия
В этом случае высыпания могут находиться абсолютно на любом участке тела. Многим знакомо, как выглядит аллергическая сыпь. У некоторых прыщики появляются даже на ладонях и пальцах ног или волосистой части головы. Если своевременно не выявить причины аллергии и не начать лечение, то в этом случае патология будет только прогрессировать. Очень важно выявить раздражитель и научиться избегать контактов с ним. Лучше обратиться к врачу. Специалист уточнит, как выглядит аллергическая сыпь, и сможет изучить разновидность раздражения. После этого он подберет курс лечения с использованием современных препаратов.
Если у человека поражены большие участки тела, то в этом случае потребуется прием антигистаминных препаратов и обработка местными успокаивающими средствами.
Диатез у взрослых: симптомы и особенности
Многие полагают, что это заболевание является исключительно детским. Малыши действительно намного чувствительнее к продуктам питания и раздражителям. Однако симптомы диатеза у взрослых встречаются не реже. Как правило, в этом случае высыпания появляются на руках, шее, ладонях и ногах. Прыщики сильно чешутся, появляется жжение. Кожный покров вокруг области поражения становится слишком сухим и чувствительным. Наблюдается покраснение и отечность. Человек начинает хуже спать, у него появляется сильное беспокойство, некоторые ведут себя более раздражительно.
По большому счету диатез является предвестником аллергии, поэтому действовать нужно незамедлительно, выяснить истинные раздражители и научиться избегать их.
Проблемы пищеварительной системы
Как правило, высыпания также могут появляться при заболеваниях печени, анемии, вызванной дефицитом железа, а также при проблемах с почками.
Как правило, мелкие прыщики в этом случае появляются из-за того, что в организме накапливается слишком много веществ того или иного типа, чаще всего это токсины. На фоне этого вызывается реакция защитной системы организма, которая проявляется в виде неприятных высыпаний.
Бытовые раздражители
Сегодняшние косметические средства часто изготавливаются с использованием химикатов. После использования мыла, шампуня или парфюмерной продукции у человека появляются высыпания. Поэтому необходимо сменить производителя или начать использовать натуральные средства. У некоторых проявляются аллергические реакции на стиральные порошки и красители.
Менопауза
Когда происходит естественное угасание репродуктивной системы и менструальной функции в организме женщины, это провоцирует сильнейшие изменения гормонов в организме. Прогестерон и эстроген постепенно понижаются, на фоне чего у дам может появиться неприятное высыпание на теле в виде красной сыпи на ногах у взрослого и других проявлений.
Стоит учитывать, что уровень эстрогена оказывает сильное влияние на кожные покровы. Если в теле женщины находится много эстрогенных рецепторов, то это приводит к неприятным высыпаниям. Также в период менопаузы у дам снижается уровень коллагена. Это приводит к тому, что кожные покровы становятся более тонкими, рыхлыми и дряблыми.
Кроме этого, функции сальных желез становятся намного слабее. В результате многие дамы отмечают то, что их кожа стала более сухой, склонной к раздражению.
Места локализации сыпи
При определении причин появления неприятного раздражения необходимо уточнить, где именно появились прыщики. Если они появляются на лице в виде красных пятен, то в этом случае есть вероятность предположить, что пациент страдает от себорейного дерматита, сифилиса или красной волчанки. Если сыпь находится на лице или щеках и покрывается коркой, то чаще всего такое возникает при герпесе. Нередко схожая симптоматика проявляется во время опоясывающего лишая.
Пузырчатые волдыри на лице свидетельствуют об аллергической реакции. При этом важно следить за развитием высыпаний. Если кожа в месте раздражения начинает опухать и появляются дополнительные симптомы (сонливость, вялость и кашель), то в этом случае есть подозрение, что больной страдает от отека Квинке. В этом случае необходимо незамедлительно обратиться к врачу.
Если сыпь находится на ногах, то чаще всего подозревают дерматит или инфекционное заболевание. В этом случае нет поводов для беспокойства. Однако тем, кто страдает от варикоза вен, нужно быть очень осторожными. Если в этом случае отсутствует лечение, то это может перерасти в трофические язвы.
Если на руках больного появляются красные бляшки и папулы, то это чаще всего свидетельствует о плоском лишае, псориазе или зудящем дерматите.
Лечение
Терапия назначается в зависимости от основной причины данной патологии. Только специалист может точно определить типы высыпаний и назначить соответствующую профилактику и лечение. Причины кожного зуда часто заключаются в аллергической реакции, в этом случае потребуется курс антигистаминных средств, а также лекарств, которые помогут вывести раздражитель из организма человека.
Если речь идет об инфекционных высыпаниях, то в этом случаях потребуется курс противогрибковых средств. Также независимо от причин появления раздражения необходимо скорректировать свой образ жизни и рацион. Больной должен избегать стрессов, как можно больше отдыхать, отказаться от употребления алкоголя и научиться правильно питаться. Не менее важно соблюдать правила личной гигиены.
Также терапия может включать в себя прием антигистаминных препаратов, гормональных средств, кортикостероидов. В некоторых ситуациях применяются успокаивающие средства, которые помогают облегчить состояние зуда. Нередко прыщики разрешается смазывать спиртом или зеленкой. Во время лечения все специалисты рекомендуют отказываться от слишком жирной, сладкой, острой, соленой и копченой пищи.
Народная медицина
Так же как и во многих других случаях, при появлении неприятных высыпаний на помощь могут прийти рецепты с использованием натуральных продуктов. Чтобы облегчить симптоматику, можно готовить примочки с черным чаем, шалфеем, чередой или ромашкой. Для облегчения состояния необходимо залить одну чайную ложку любой из перечисленных трав стаканом кипятка и настоять жидкость на протяжении двух часов. После этого жидкость процеживается при помощи марли и накладывается на пораженные участки тела.
Также череду и ромашку можно добавлять в ванну. Этот способ помогает избавиться от неприятных зудящих ощущений, которые распространились по всему телу. В первую очередь необходимо приготовить настой. Для этого 5 столовых ложек травы череды или ромашки заливают 3 литрами воды. После этого жидкость добавляется в теплую воду и больной погружается в ванну на 15 минут.
Хорошим дополнением к терапевтическим мероприятиям является свежий морковный сок. Его рекомендуется употреблять каждый раз перед едой 2 раза в день. Однако нужно учитывать, что у некоторых людей бывает аллергия на морковь, поэтому предварительно нужно уточнить, не приведет ли данное лечение к еще большим осложнениям.
Полезные рекомендации
Для того чтобы быстрее избавиться от неприятных ощущений, рекомендуется использовать мягкие очищающие средства для кожи. Во время принятия душа не стоит включать слишком горячую воду. После принятия ванны лишняя влага с тела должна убираться очень аккуратно. Ни в коем случае нельзя тереть область сыпи при помощи полотенца, нужно только аккуратно промокнуть кожу.
В периоды обострения высыпаний рекомендуется спать без одеяла, чтобы обеспечить максимальный приток к коже воздуха. На время аллергии стоит отказаться от использования косметики и лосьонов.
Если в доме ест питомцы с густым мехом, то, вполне возможно, высыпания проявляются на фоне аллергической реакции. Поэтому нужно ограничить свои контакты с животными. Также важно постоянно поддерживать чистоту в квартире. Нужно осуществлять влажную уборку и проветривать помещения.
fb.ru
Сыпь на теле у взрослого. Что это может быть, если чешется, мелкая в виде прыщиков, крупная с покраснениями. Фото и как лечить
Высыпания часто являются признаком развития воспалительных процессов, формирования патологий, свидетельствуют о попадании в организм человек вирусов или инфекции. Локализация может произойти на любом участке тела, конечностях, лице и даже на голове под волосяным покровом.
Сыпь, появившись на теле у взрослого, чешется, что доставляет массу неудобств и вызывает неприязненное отношение окружающих. Природа высыпаний бывает инфекционной и неинфекционной.
Содержание статьи:
Причины появления сыпи
Состояние кожного покрова говорит о качестве работы внутренних органов и систем. Оснований для появления признаков болезни на кожном покрове множество.
патологических заболеваниях пищеварительной и эндокринной систем;
нарушении работы печени и болезни соединительной ткани;
доброкачественных и злокачественных новообразованиях.
Кроме того, возникновение прыщей катализируется стрессами и нервными расстройства.
Диагностика основывается на ознакомлении с анамнезом и объективном исследовании состояния организма включающем в себя:
определение мест локализации и очередности появления высыпаний;
изучение длительности процесса развития и характера сыпи;
ознакомление с предрасположенностью к аллергическим реакциям;
выявление лекарственных средств, которые принимались в течение предшествующего времени.
Обязательно проверяется наличие у человека патологических заболеваний и возможность контактов с инфекционными больными. Лечение назначается после осмотра больного и определения источника происхождения сыпи.
Заболевания
Наиболее частой причиной появления кожных высыпаний становятся болезни.
Этиология их развития может быть разной, но у них имеется характерные сопутствующие симптомы:
резкое повышение температуры тела;
озноб, недомогание, головокружение;
потеря аппетита, подташнивание;
нарушение работы ЖКТ, понос;
насморк, кашель, головная боль.
Также возможны болевые ощущения при глотании, резь в глазах, шум в ушах. Инфекционные заболевания передаются воздушно-капельным путем. Сыпь появляется в начальной стадии болезни и распространяется фактически по всему телу.
Неинфекционные поражения кожи бывают при аллергии и заболеваниях соединительной ткани или сосудов, таких как системная красная волчанка, тромбоцитопеническая пурпура, лишай и других.
Сыпь от солнца
Определенный вид аллергической реакции, возникающий у чувствительных к ультрафиолету людей.
В 60% случаев появляется на лице, а в остальных на открытых участках тела.
Проявляется появлением покраснений с зудом, при длительном воздействии раздражителя могут возникнуть волдыри или начинается шелушение.
После пропадания сыпи в местах ее локализации кожа остается пигментированной.
Заболевание бывает генетическим и появившимся в результате длительного приема определенных медикаментов.
Высыпания после родов
Развиваются в результате снижения иммунитета и ослабления организма вызванного беременностью и родами.
Причиной могут быть:
хроническими заболеваниями;
нарушениями в работе желчного пузыря и печени;
психологическим стрессом;
недостатком кальция и ослабленным иммунитетом женщины.
Увеличение синтеза кортизола с одновременным повышением прогестерона нарушают баланс, приводя к гормональным изменениям. Использование кремов, мазей, лекарственных препаратов и неправильное питание могут спровоцировать зудящую сыпь похожую на крапивницу.
О чем говорит внешний вид сыпи
Любой вид высыпаний является первичным элементом, так как появляется на чистой коже. В зависимости от интенсивности и места расположения указывает на нарушения в работе всего организма или отдельных его систем.
Поставить диагноз только на основании того, что сыпь на теле у взрослого чешется, невозможно, так как требуются дополнительные исследования.
Кожные новообразования встречаются нескольких видов:
пузырьки с жидкостью,
чешуйчатые образования;
с гиперемией зоны поражения;
возвышающиеся на кожным покровом;
хаотично расположенные, по цвету схожие с дермой.
Фактически, при всех высыпаниях наблюдаются зуд, жжение, сухость и шелушение кожного покрова.
Мелкая сыпь
Может появиться в период скрытой фазы заболевания.
На кожном покрове данный вид высыпаний представлен папулами, пузырьками или пятнами:
имеют оттенок от бледно-розового до ярко-красного;
на ощупь слегка выпуклые;
кожа в местах их расположения шершавая.
Место локализации, так же как и динамика распространения определяется типом заболевания и его длительностью.
Крупная сыпь
Высыпания формой напоминают комариные укусы. Могут появляться в виде прыщиков, точек или пятен. Крупными пятнами отдельные участки тела покрываются при витилиго, тифе, сифилитической розеоле, токсикодермии. Пятно при пальпации частично исчезает, а затем появляется снова.
Красная сыпь
Преимущественно появляется у людей с повышенной чувствительностью к пище и лекарственным препаратам. Представляет собой четко очерченный участок кожного покрова ярко-красного цвета. При рожистых воспалениях и заболеваниях инфекционного типа места локализации сыпи слегка возвышаются.
Водянистая сыпь
Волдыри, состоящие из пузырьков, преимущественно округлой формы заполненных мутной, прозрачной или кровянистой жидкостью, являются кожным поражением инфекционной либо аллергической природы.
Высыпания с диаметром, не превышающим ½ см, расположенные в эпидермисе или под ним, появляются при герпесе, экземе, аллергическом дерматите, ветрянке, опоясывающем лишае.
Проявления большего размера располагаются на воспаленной и неизмененной коже и появляются из-за отслоения эпидермиса от дермы. Основанием становятся укусы насекомых, ожоги растениями, крапивница, токсикоаллергические дерматиты, а также наследственно-генетические заболевания.
Если данный вид сыпи не проходит в течение 24 часов и имеет тенденцию к увеличению мест локализации, значит, необходима помощь специалиста.
Заболевания, вызывающие сыпь
В большинстве случаев появление сыпи на теле у взрослого человека, особенно если она чешется, является свидетельством появления заболеваний.
При одних видах инфекции поражения кожного покрова сохраняются до полного выздоровления, а при других могут исчезнуть после перехода болезни к новой фазе развития.
У всех высыпаний имеются специфические признаки, по которым можно предположить вид патологии.
Детские заболевания у взрослых часто дают картину отличную от классической формы.
Крапивница
Появляется на разных участках тела в виде высыпаний небольшого размера, которые постепенно могут сливаться в единое целое.
Причиной может быть:
высокая чувствительность к определенному виду возбудителя, такого как продукты питания, химические вещества, шерсть животных, укусы насекомых и другие;
нарушение механизма выработки антигенов и антител в результате длительного приема лекарственных препаратов, или сбоя иммунной системы;
высвобождение из лейкоцитов ферментов и белков.
Форма, общая площадь и скорость образования зависит от источника ставшего катализатором раздражения.
Чесотка
Данная сыпь на теле у взрослого сильно чешется, особенно в вечернее и ночное время суток. Причиной становится чесоточный клещ, делающий свои ходы в верхнем слое эпидермиса.
Инкубационный период в среднем составляет 1,5-2 недели.
Если человек заражается не в первый раз, то аллергическая реакция может начаться на 2 сутки после попадания клещей на кожу.
Проявляется образованием везикул и папул в местах проникновения паразитов.
Ходы похожи на выпуклые линии белесоватого цвета, расположенные в местах характерных для развития зудня.
Синдром Стивенса-Джонсона
Заболевание носит токсико-аллергическую природу.
Считается злокачественным типом экссудативной эритемы.
В процесс вовлечены слизистые глаз и рта, а так же органы мочеполовой системы.
Причиной выступает аллергическая реакция на прием антибактериальных препаратов.
Из-за подавления защитных реакций организма происходит поражение кожи и подходящих к ней мелких кровеносных сосудов.
Одним из симптомов развития является многочисленное высыпание багрово-красных пятен с возвышающимися над ними волдырями, в которых находится кровь или водянистая жидкость.
Точно механизм вызывающий заболевание не установлен. Часть специалистов считает, что здесь большую роль играет наследственный фактор. Согласно статистике у 1/10 пациентов наступает летальный исход.
Грибковые инфекции
Возникает как небольшое высыпание, больше похожее на пятнышко или укус насекомого.
Для роста грибку необходимы определенные условия, поэтому основными местами поражений становятся влажные участки тела: пальцы ног, подмышки и пах, область живота под жировой складкой, грудные железы, волосяная часть головы и лицо.
Передается заболевание путем соприкосновения.
Заразиться можно в душе, бассейне и других местах общего пользования.
Высыпания постоянно мокнут и зудятся. Вокруг них образуется отечность белого или красного цвета, опрелости.
Имеется тенденция к слиянию нескольких мест проявления в одно.
Окраска, тип и характер сыпи варьируется от разновидности возбудителя.
Кишечные инфекции
Появление высыпаний при кишечных инфекциях вторично, так как основным симптомом являются диарея, рвота, повышение температуры, слабость, озноб и увеличение лимфоузлов. Сыпь на коже типична для брюшного и сыпного тифа, паратифов А и В, при кишечном иерсиниозе, глистных инвазиях, холере, дизентерии и ряде других болезней.
Контактный дерматит
Поражение происходит при непосредственном контакте участка кожного покрова с раздражителем.
В местах локализации появляется сильно зудящая сыпь.
Участки высыпаний подвержены инфицированию и требуют особого ухода.
Для избавления от заболевания требуется точное выявление причины и ее устранение.
Пиодермия
Поражение стафилококком и стрептококком вызывает образование на кожных покровах сыпи с гноем. Попадают вглубь кожи через раны и начинают развиваться при сбоях в обменных процессах, нарушениях работы ЖКТ кровеносной и центральной нервной систем. Катализатором болезни могут стать терапевтические методы лечения с длительным применением препаратов определенных групп.
В основном поражаются потовые и сальные волосы, страдают волосяные фолликулы:
воспалительный процесс захватывает поверхностный и глубинный уровень;
на коже в месте развития заболевания появляется высыпание, состоящее из мелких пузырьков заполненных мутной жидкостью;
после заживления корочка отпадает без оставления рубцов.
Без специального курса антибиотиков и обработки мест поражения кожи остановить заболевание невозможно.
Фурункулез
Воспалительный процесс вокруг волосяного фолликула вызванный попаданием стафилококковой инфекции может стать причиной его гнойно-некротического заболевания.
Спровоцировать образование множественных высыпаний могут гиповитаминозы, диабет и хронические интоксикации.
На начальной стадии поражается только фолликул, а впоследствии оно распространяется на прилежащую сальную железу.
После вскрытия происходит выделение густого гноя и в появившейся язвочке можно рассмотреть стержень, который впоследствии так же отторгается с гнойными массами и кровью.
Заболевание может быть локализовано на одном участке и носить распространенный характер. Лечение проводится под наблюдением специалистов. Основной причиной появления высыпаний является несоблюдение гигиены.
Фолликулит
Заболевание, вызванное воспалением волосяных фолликулов в результате попадания в кожу вирусов, грибков, бактерий и паразитов. Чаще всего возбудители попадают в мелкие ранки и микротрещины, имеющиеся на кожном покрове.
В начальной стадии характеризуется появлением вокруг волосков небольших высыпаний красного цвета, которые потом превращаются в гнойнички:
после вскрытия на коже образуется корочка;
осложнения становятся причиной образования фурункулов и абсцесса.
Развитие происходит при нарушении обменных процессов, а так же несоблюдении правил личной гигиены.
Экзема
Заболевание, при котором происходит воспаление кожного покрова, чаще всего сопровождающееся сильным зудом. Первым симптомом становится появление в верхнем подкожном слое розовых волдырей и сыпи. В пораженных местах покров утолщенный, сухой, покрасневший и шелушащийся.
При расчесывании места кожных высыпаний мокнут и кровоточат. Катализатором может стать постоянное воздействие определенного раздражителя. Появление заболевания в 60% случаев объясняется наследственностью и генетической предрасположенностью.Себорейная экзема у взрослых встречается редко. Может быть спровоцирована стрессами и гормональными сбоями.
Для нее характерно:
наличие струпьев на веках и в наружном слуховом канале;
на лице проявляется в местах расположения сальных желез;
не чешется и легко поддается лечению.
Из-за большого количества типов лечение болезни проводится в индивидуальном порядке.
Псориаз
Сыпь на теле у взрослого локализуется в основном на локтях коленях и голове, чешется не слишком сильно. В запущенном состоянии может перейти на уши, грудь и другие части тела.
В 90% случаев заболевание носит наследственный характер. Может возникнуть из-за инфекции.
На начальной стадии появляются мелкие, розово-красные сухие бляшки круглой или овальной формы.
Для данного вида высыпаний типичен серебристый, постоянно осыпающийся налет.
Известно, что причиной возникновения является ускоренный рост клеток кожи, но досконально данный вопрос не изучен. Визуально проявления похожи на экзему, в результате чего псориаз часто ошибочно принимают за нее.
Лишай
Данное заболевание может быть следствием инфекционного заражения и возникать как сопутствующее при лимфомах, лейкемии и других нарушениях кроветворной системы. Вызывается представителем группы герпесвирусов. Чаще всего встречаются: разноцветный, розовый и стригущий виды.
В основном кожные высыпания расположены сегментарно и имеют одностороннюю локализацию:
место нахождения не ограничивается определенным участком тела;
представлены сыпью в виде пузырьков имеющих на вершине небольшое вдавливание;
новообразования появляются постепенно, одна группа за другой;
в местах поражения кожа имеет покраснение с коричневатым оттенком.
Для стригущего лишая типично выпадение волос в местах его формирования и образование нагноений. После окончания процесса развития на месте высыпаний остаются рубцы, а так же участки депигментированной кожи.
Аллергия
В основном появляется как ответная реакция на пищевую или медикаментозную непереносимость, а так же может возникнуть после введения сыворотки при лечении основного заболевания.
Об аллергической природе говорят места локализации на груди и конечностях:
появляются неожиданно и быстро;
могут менять форму и месторасположения;
всегда сильно чешутся.
Если причиной стал контакт с раздражителем, то сыпь на теле у взрослого в местах, соприкоснувшихся с аллергеном, очень чешется. Характерного вида данные высыпания не имеют, могут быть как пятнистыми, так и пятнисто-папулезными, имеют тенденцию к слиянию. При условии дальнейшего воздействия аллергена происходит увеличение количества сыпи.
На участках, где высыпания держатся длительное время, появляются папулы и волдыри, а так же может начаться отслоение поверхностных слоев кожи.
Сифилитическая сыпь
Появляется во второй период развития. Не вызывает никакого дискомфорта, выявляется только при визуальном осмотре. Мелкая сыпь возникает на животе. Может быть выражена папулами, узелками или пятнами. Больной в этот период уже является носителем и служит источником заражения. Длительность высыпаний от 1 до 1,5 месяцев, после чего они бесследно исчезают.
При повторном появлении:
локализуются в паху, на плечах и груди, возле заднего прохода;
высыпания единичны и имеют бледный цвет.
Оставленное без лечения заболевание является причиной необратимого поражения внутренних органов и головного мозга.
Локализация сыпи
В зависимости от места высыпания, характера распространения и формы сыпь может указывать как на аллергические реакции, так и являться сигналом о кожных заболеваниях.
На лице
Данный участок трудно скрыть, поэтому его поражение сыпью доставляет больше всего неприятности больному.
Причиной становятся:
кортикостероидные препараты, используемые при терапии;
косметические средства и мази, содержащие аллерген;
ненадлежащее соблюдение личной гигиены;
нарушения работы эндокринной системы;
возрастные гормональные изменения;
сопутствующие и хронические заболевания.
Кроме того стать причиной ослабления защитных реакций кожного покрова и привести к появлению сыпи может длительное пребывание под прямыми солнечными лучами и частое посещение спа-салонов.
На теле
Сыпи на туловище является показателем развития инфекционных заболеваний:
небольшие красные пятнышки, разбросанные по всему телу и не имеющие места точной локализации, бывают при сифилисе, розовом лишае и лекарственной токсидермии;
для псориаза, дерматитов, аллергий и большинства детских инфекционных заболеваний характерна красная сыпь в виде папул, которая формирует небольшие новообразования, постепенно распространяющиеся по всему торсу.
Поставить диагноз может только дерматолог после исследования результата анализов.
На ногах и руках
Дерматит, грибковые инфекции, несоблюдение личной гигиены, аутоиммунные и другие заболевания могут привести к поражению кожи на руках и ногах и появлению на них различных высыпаний.
Оставлять без внимания сыпь на этих частях тела нельзя, так как они могут сигнализировать об ослаблении защитных реакций организма, а так же являться последствием аллергии на употребление нового продукта или использование неподходящего по составу средства.
Сыпь по всему телу
Появление покраснений, папул, бляшек и высыпаний на всех участках тела чаще всего бывает при заболеваниях характерных для детского возраста, таких как корь, ветрянка, краснуха.
Несмотря на то, что у взрослого человека эти болезни проходят в более тяжелой форме, чем у детей, тем не менее, при правильном и своевременном обращении к врачу они опасности не представляют.
Гораздо опасней инфекции и сопутствующие патологии, сопровождающиеся высыпанием по всему телу:
скарлатина;
разновидности тифа;
энтеровирусная и менингококковая инфекции.
Множественными проявлениями сыпи характеризуются псевдотуберкулез, туберкулез и другие заболевания.
Что значит, если сыпь чешется?
Зудом сопровождаются не все высыпания. Он является симптомом определенного ряда заболеваний.
Чешется сыпь при реакциях на продукты питания, медикаменты, химические и другие вещества, являющиеся для человека аллергеном.
Зудят укусы комаров, пчел и других насекомых, в том числе паразитирующих на теле человека.
Причиной так же может стать расстройство нервов, дерматиты и ряд патологий инфекционного типа.
В любом случае при появлении сыпи необходима консультация дерматолога, особенно важно это если:
держится на протяжении нескольких дней и количество не уменьшается;
подобное явление присутствует у кого-либо из близкого окружения;
кроме высыпаний есть другие симптомы заболеваний;
высыпания начинают превращаться в волдыри.
Для уменьшения зуда можно принять успокоительные и противоаллергические препараты.
Методы лечения
Основным при выборе способов воздействия является правильное диагностирование причин заболевания.
Методы зависят от формы и степени протекания и могут потребовать хирургического вмешательства.
Изначально используется консервативное лечение с применением физиотерапии, использованием противовоспалительных и антибактериальных мазей, противогрибковых препаратов, а так же наружная обработка высыпаний.
Схема лечения подбирается индивидуально в зависимости от формы и причины поражения.
Неинфекционные и не аллергические сыпи поддаются лечению средствами народной медицины.
Любое поражение кожи должно лечиться под наблюдением врача. Дозировка принимаемых лекарственных препаратов так же согласовывается со специалистом.
Популярные препараты для лечения сыпи
Для купирования побочных эффектов и негативных реакций организма, возникающих при кожных высыпаниях, используются антигистаминные препараты.
Самыми распространенными являются таблетки такие как:
Кларитин;
Аллегра;
Зиртек;
Семпрекс.
Универсальным средством врачи считают Супрастин и Тавегил, так как они быстро снимают симптомы. Отрицательной стороной является чувство сонливости, возникающее у пациентов из-за угнетения лекарством ЦНС. Кортикостероиды применяют при отсутствии динамики в лечении.
Это гормональные средства и поэтому требуют точной дозировки:
Метипред;
Гидрокортизон;
Дексаметазон;
Дипроспан.
Дополнительно используют медикаментозные средства наружного применения. Наибольший эффект достигается при использовании «Левомиколя», «Локоида, «Гистана» и еще мазей.
Все препараты имеют ряд противопоказаний, поэтому самолечение ими не рекомендуется.
Народные средства
Сочетание традиционной и народной медицины позволяет ускорить достижение положительного эффекта.
Особенно рекомендуется использовать траволечение, если сыпь, появившись на теле у взрослого человека, беспокоит его и чешется:
Компрессы из отвара коры дуба способствуют заживлению ран и снятию воспаления.
Протирания яблочным уксусом пораженных экземой участков кожи приводят к сокращению их площади.
Аллергические реакции снимаются соком каланхое разбавленным в пропорции 1/3 с водой.
Хорошо снимает зуд сок боярышника, полевого хвоща лопуха и красной герани.
Сок сельдерея, добавляемый в пищу повышает иммунитет и помогает избавиться от крапивницы.
Использование растений прочищающих ЖКТ, почки и печень способствует выведению из организма вредных веществ, что положительно влияет на лечение сыпи.
Видео о сыпи на коже, причинах возникновения и что делать
Угревая сыпь на лице:
Причины возникновения сыпи на коже:
healthperfect.ru
Мелкая сыпь на теле у взрослых и детей, виды, возможные патологии и причины
Разного рода высыпания, появляющиеся на коже, могут указывать на серьезные проблемы в организме. В большинстве случаев причины не столь безобидны, как на это надеются больные. Безусловно, иногда мелкая сыпь на теле возникает в результате воздействия определенного раздражителя. Чтобы выявить болезнь следует обратиться к врачу.
Виды сыпи у взрослого человека
Высыпания на коже бывают разные. Они проявляются в виде:
Пятен. Могут иметь различный оттенок: от красного до белого. Основное отличие – они не приподнимаются над поверхностью кожных покровов.
Пузырьков. Незначительно выступают за пределы кожи. Их размер варьирует от 2-6 мм. Внутри имеется жидкость.
Волдырей. Внутренность заполнена жидкостью. Могут иметь правильную и неправильную форму. Сильно выступают над поверхностью кожи.
Папул. Выглядят как узелковые формирования, которые бывают различного размера.
Сыпь – это лишь следствие сбоя в организме. Лечить следует не ее, а основную болезнь, которая повлияла на возникновение.
Места локализации сыпи
Сыпь появляется на различных местах. По участку высыпания можно определить патологический процесс, например:
Сыпь на теле. Данная область поражения указывает на проникновение в организм серьезной инфекции. Помимо этого, это говорит об аллергических реакциях на определенный раздражитель. Патология характеризуется не только высыпаниями, но и зудящими ощущениями. А также сыпь в этой области может указывать на развитие краснухи, ветрянки или скарлатины.
Сыпь на лице. Возникает довольно часто, причём как у взрослых, так и у детей. Основной фактор, влияющий на развитие высыпаний в данной области – гормональный дисбаланс. Если у подростков это считается нормальной реакций, то у более взрослого человека это сигнализирует о проблемах в различных системах организма. В ряде случаев сыпь в этой области может появляться из-за приема медикаментов, нехватки или переизбытка витаминов, аллергической реакции, кожных инфекций и т. д.
На верхних и нижних конечностях. Формируется по причине аллергической реакции. На внутренней части ноги сыпь возникает вследствие несоблюдения правил личной гигиены или половых болезней.
Даже если вы точно знаете, почему возникла сыпь, стоит посетить специалиста и пройти диагностические мероприятия с целью уточнения диагноза.
Причины возникновения мелкой сыпи на теле у взрослого
На ее появление влияют различные факторы, и их немало. К примеру, больной может быть подвержен аллергии на лекарственные, косметические или химические средства, продукты питания, пыль, пыльцу и т. д. Аллергическая реакция сопровождается сильнейшим зудом и жжением.
Не стоит забывать об общих факторах, провоцирующих высыпания. Сюда стоит отнести загрязненность окружающей среды, вредные условия труда и неправильное питание. На сегодня прилавки магазинов и супермаркетов все больше ломятся от продуктов, содержащих ГМО (генетически модифицированные организмы). Не перестают утихать дискуссии на тему: «Как влияет ГМО на организм человека?».
Кроме того, высыпания могут стать следствием различных патологических процессов.
Корь
Как правило, данное заболевание больше относится к детям, но иногда возникает у взрослых, отличительные признаки:
Сильная слабость;
Боль в голове;
Кашель;
Ринит;
Повышение температурных показателей;
Светобоязнь.
Сыпь в этом случае появляется на шее, ушах или лице. Если незамедлительно не обратиться к доктору, область поражения растет и переходит на верхние конечности, живот и иные участки. Избавиться от патологии на самом деле легко, нужно лишь следовать всем рекомендациям врача, употреблять больше жидкости, уделять время отдыху и использовать противоаллергические препараты.
Краснуха
Наиболее часто развивается в детском возрасте, однако иногда появляется и у взрослых. При этом мелкая сыпь проявляется не только на теле, но и слизистых оболочках. Как правило, зуд отсутствует, и поражение проходит самостоятельно спустя небольшое количество времени. Отличительными симптомами являются: незначительное повышение температуры до 37,2 градуса и увеличение лимфоузлов.
Ветрянка
Если в детстве не перенести заболевание, то придется всю жизнь избегать больных ветрянкой людей. Это объясняется тем, что взрослые хуже переносят болезнь, нежели дети.
Сыпь не возникает мгновенно по всему телу, она проявляется постепенно. Пузырьки имеют розоватый оттенок, внутри которых имеется жидкость. С течением времени они вскрываются, а сверху образуется корочка. Сыпь возникает везде. Места поражения сильно чешутся и зудят. Впрочем, специалисты запрещают их расчесывать, иначе могут остаться рубцы.
Опоясывающий лишай
Первоначальные симптомы напоминают проявления гриппа. Возникает сильная ломота по всему телу, боль в голове, озноб и незначительное повышение температурных показателей. Однако в дальнейшем они только увеличиваются до 39 градусов. В этот же момент больные отмечают появление сыпи в виде маленьких пузырьков, которые внутри заполнены жидкостью. Пузырьки отличаются болезненностью, а также сильно зудят. Места локализации – верхние и нижние конечности, однако, иногда могут возникать и на иных участках тела. С течением времени пузырьки вскрываются и подсыхают.
Пиодермия
На развитие болезни влияют патогенные микроорганизмы. Помимо основной причины, существуют и второстепенные: генетическая предрасположенность, сниженный иммунитет, расстройство эндокринной системы и т. д. Сыпь появляется на любом участке тела.
Аллергия
Сыпь также появляется на любом участке кожных покровов. Если не своевременно посетить специалиста, то патология будет лишь прогрессировать. Крайне важно определить, на что проявилась такая реакция и в дальнейшем избегать всяческого контакта с раздражителем.
Проблемы пищеварительной системы
Сыпь может проявиться в результате патологий печени и желудка, а также дефицита железа. Небольшие прыщики возникают вследствие накопления вредных веществ в человеческом организме. Он и начинает реагировать на токсины, и в результате чего и появляются мелкие высыпания.
Когда появляется мелкая сыпь у ребёнка?
Чаще всего ребенок покрывается сыпью из-за инфекционного заболевания, а именно:
Корь;
Ветрянка;
Скарлатина;
Краснуха.
Вместе с высыпаниями беспокоят следующие признаки:
Повышение температурных показателей;
Боль в голове;
Слабость и усталость;
Воспаление в горле на фоне скарлатины, кори или краснухи.
Корь и краснуха схожи своими проявлениями. Однако отличительным признаком кори является обильное слезотечение, особенно при ярком свете. Первоначально сыпь при этом патологическом процессе возникает на лице, а затем постепенно распространяется по всему телу. В ряде случаев после ее исчезновения наблюдается шелушение кожных покровов.
При ветряной оспе в местах поражения отмечается сильнейший зуд. Сыпь может возникнуть на коже в различных местах тела и на слизистой оболочке. Пятна с течением времени перерождаются в пузырьки, а затем покрываются корочками, которые в дальнейшем отпадают.
Скарлатина во все времена считалась опасной патологией. Поэтому если ребенок заболел, то необходимо своевременно дифференцировать болезнь от иных заболеваний, которые сопровождаются увеличением температуры и воспалением в горле. Отличительным признаком скарлатины считается мелкая сыпь, которая проявляется первоначально на спине, груди, а в дальнейшем переходит на другие участки тела, кроме губ и подбородка. Зачастую возникает зуд. Спустя некоторое время сыпь проходит и на ее месте появляется шелушение.
Имеются и прочие инфекционные патологии, которые порождают высыпания.
Некоторые заболевания опасны и страшны своими последствиями, поэтому не рекомендуется самостоятельно назначать ребенку лекарственные средства.
Инфекционная эритема
Данное заболевание порождает вирус. От него страдают дети дошкольного и школьного возраста. Начинается патология с увеличения температуры и насморка. Сыпь на коже проявляется только на 3-и сутки. В первую очередь, поражается лицо, причем вначале высыпания носят точечный характер, а в дальнейшем сливаются в пятна. Иногда пораженные участки напоминают географическую карту.
От момента зарождения болезни до полного исчезновения сыпи проходит чуть больше недели. Иногда пятна возникают и после выздоровления из-за нервных перенапряжений, воздействия ультрафиолета и т. д.
Внезапная экзантема
Заболевание развивается из-за проникновения вируса герпеса. Патологию можно разделить на 2 этапа: 1 – проявляется лихорадкой, а 2 – высыпаниями. Первый характеризуется поднятием температуры, что моментально сказывается на самочувствии ребенка. Спустя 3-е суток температура падает и возникает сыпь на шее, спине и туловище. В этот период наблюдается увеличение лимфоузлов и симптомы интоксикации.
Мононуклеоз
Заболевание опасно своими последствиями. Возникает из-за проникновения в организм вируса Эпштейна-Барра. Довольно часто напоминает ангину. Основные признаки: значительное увеличение регионарных узлов, повышение температуры вплоть до критических отметок и сильная боль в горле. Однако, мелкую сыпь можно увидеть на теле, если пациент принимает антибактериальный препарат – Амоксициллин (побочный эффект).
Иерсиниоз
Инфицироваться заболеванием можно поев немытых овощей и употребив козье молоко, не прошедшее термическую обработку. Основные признаки: повышение температуры, болезненность в животе и ощущение ломоты в суставах. Патология сопровождается поносом. Сыпь может возникнуть в различных областях тела, после нее отмечается шелушение.
Менингококковая инфекция
Менингококк присутствует на слизистой носа и глотки. В этом случае он может только вызвать незначительный ринит или фарингит. Иногда микроорганизмы способны преодолевать защиту организма и проникать в кровь. Погибая, бактерии выделяют сильнейшие вредные вещества, что порождает формирование множественных тромбов, из-за которых капилляры разрываются. По этой причине возникает сыпь.
Патологический процесс помимо сыпи сопровождается следующими проявлениями:
Повышенной температурой;
Болезненностью мышц и суставов;
Болью в голове;
Приступами тошноты и рвоты.
Высыпания на коже появляются и при других патологиях. К примеру, при чесотке. Болезнь опасна своим нестерпимым зудом, ведь места поражения расчесывать нельзя, поскольку может попасть вторичная инфекция.
Почему появляются высыпания у грудничков?
У грудничков также иногда возникает сыпь. Наиболее частые причины этому:
Токсическая эритема. Появляются папулы или пустулы, которые имеют желтоватый, а реже красный оттенок. Как правило, заболевание проходит самостоятельно. Оно довольно популярно среди новорожденных и развивается у каждого 3-го ребенка.
Прыщи. Возникают из-за активизации сальных желез. Они напоминают папулы и пустулы. В первую очередь поражается лицо, потом затылочная область и шея. Как и в первом случае, патологическое состояние не требует врачебного вмешательства. Однако тщательное соблюдение гигиенических процедур все же необходимо.
Потница. Характеризуете мелкими красными пятнами, которые возникают в жаркое время. Они не беспокоят ребенка, а проходят при соблюдении гигиенических манипуляций.
Существует и более опасная болезнь – везикулопустулез. При этом наблюдаются мелкие пузырьки, из которых выделяется гной. Вследствие этого инфицируется близлежащая область. Пораженные участки прижигаются зеленкой или марганцовкой.
Причины неинфекционного характера
Высыпания могут возникать по различным причинам. К неинфекционным факторам, влияющим на их формирование, относятся:
Домашние животные;
Медикаментозные средства;
Пыльца;
Косметические и химические средства;
Продукты и добавки, входящие в их состав;
Некачественная одежда;
Металлы и т. д.
Вследствие этого появляются такие заболевания, как дерматит, крапивница и экзема, которые также требуют особого внимания и лечения.
Лечение
Терапия прописывается исключительно исходя из основного патологического процесса. Только доктор сможет выявить вид высыпаний и назначить необходимое лечение.
При сильном зуде специалистом выписываются противоаллергические препараты. Если сыпь возникла из-за инфекционной патологии, используются противогрибковые средства. Однако лечение не будет положительным, если не пересмотреть образ жизни и меню на каждый день. Пациент должен избегать нервных перенапряжений, больше отдыхать и отказаться от пагубных привычек. А также следует соблюдать правила личной гигиены.
Помимо противоаллергических средств, могут быть подключены гормоны и кортикостероиды. В ряде случаев назначаются успокоительные. Прыщики рекомендуется обрабатывать зеленкой или спиртом.
Народная медицина
Рецепты альтернативной медицины всегда приходят на помощь. Облегчить самочувствие способны примочки из крепкого черного чая, череды или аптечной ромашки. Заварить средство легко: 1 ч. л. компонента заливают кипятком и ждут 2 часа, чтобы оно настоялось. Затем его отфильтровывают, смачивают ватный диск и распределяют на пораженную область.
Помимо этого, череду и ромашку добавляют перед принятием ванны. Такой метод избавит от мучительного зуда. Первоначально следует изготовить настой: 35 грамм лекарственной травы заливают 3 литрами кипятка. После нескольких минут настаивания, жидкость переливают в теплую воду. Время проведения процедуры – 15 минут.
Неплохой эффект оказывает свежий морковный сок. Его употребляют до еды дважды в сутки.
Мелкая сыпь на коже зачастую возникает вследствие аллергической реакции. Если своевременно приступить к терапии, то беспокоиться особо не о чем. В любом случае поход к специалисту никто не отменял, ведь только он сможет определить диагноз и назначить адекватное лечение.
Сыпь у детей — Доктор Комаровский:
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
doktorzabota.com
Сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями что это может быть
Кожа реагирует на проявление болезни быстро и наглядно. Так организм подаёт тревожный сигнал человеку, чтобы он обратил внимание на свое здоровье. Сыпь – это симптом, в том числе, опасных инфекционных и венерических заболеваний. Посетив врача дерматолога, каждый пациент изучит инструкцию сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями. Чтобы исключить подозрение на венерические либо инфекционные заболевания необходимо сдать анализ крови. Надо отметить, что сдать анализы на венерические заболевания гораздо проще, чем обследоваться на наличие скрытых инфекций или паразитов.
Сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями что может быть
Взрослые люди редко болеют детскими инфекциями: оспа ветряная, корь, краснуха, а потому, если появилась сыпь на теле у взрослого, то есть причина волноваться. Главное принять меры быстро – сдать анализ крови после посещения врача. Порой бывает трудно установить диагноз при выявлении инфекционных и аутоиммунных заболеваний. Например, пациент ищет в организме паразитов, венерические заболевания, разного рода инфекции, а у него проявилась аллергия на прием медикаментов.
Известно, что аллергия является тяжелым аутоиммунным заболеванием, при котором организм уничтожает себя сам. Не менее тяжело протекает красный плоский лишай – заболевание аутоиммунное, не заразное для окружающих, но поражающее кожу:
Сыпь при аутоиммунных заболеваниях может появляться и исчезать, а потом проявляться вновь и поражать новые участки кожи. Вылечить такую сыпь невозможно, сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями не помогут. Необходимо перепрограммировать организм на возрождение. Причина многих аутоиммунных заболеваний кроется в энергетическом сбое. Стоит человеку отдохнуть от стрессов, уехать в чистые уголки природы, изменить свой рацион питания в пользу лесных ягод, овощей и фруктов, натурального белка и болезнь отступает.
Сифилитическая сыпь фото у мужчин и симптомы
Коварство сифилиса в том, что зачастую заболевание проявляется не сразу. Вместе с тем, лечение сифилиса возможно лишь на ранних стадиях, когда сыпь является первым симптомом.
Распознать опасное заболевание поможет врач, анализ крови и памятка – сифилитическая сыпь фото у мужчин и симптомы. Без анализа крови в диспансере определить заболевание невозможно. При любых высыпаниях необходимо сдать анализы на сифилис.
На первой стадии болезни сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями у мужчин появляются язвочки во рту, на слизистой носа, в паху.
Может появиться шанкр – уплотнение.
Характерно то, что язвочки не болят и вскоре уходят сами. Уже через тридцать дней сифилис проявляется снова, но уже красно – коричневой сыпью, выпадением волос, язвами.
Сыпь может быть в виде розовых пятен или папул. При этом болезненных ощущений нет. В течение месяца или девяти вторичные симптомы исчезают. На последней стадии заболевания кожа может покрываться язвочками незаживающими, деформируются суставы, разрушаются внутренние органы и нервные клетки, поражается мозг.
Сифилитическая сыпь фото у женщин и симптомы
В женском организме сифилис проявляется ещё боле скрытно. Видимо в этом причина частых случае обнаружения заболеваний только на третьей стадии, когда уже почти невозможно спасти пациента. Сыпь на теле женщины появляется уже на второй стадии, когда упущено много времени для лечения. Сифилитическая сыпь у женщин симптомы важно знать, чтобы дать себе шанс на выздоровление.
Заметив сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями, пятна или папулы на шее, вокруг рта, руках, ногах, ступнях и ладонях следует немедленно обратиться в диспансер к врачу венерологу. Сыпь при сифилисе отличается тем, что неприятна внешне, но не болит и не чешется. Вместе с тем, может держаться несколько месяцев или исчезнуть за один месяц. Кожа выглядит нездоровой, поэтому можно сказать, что внешность женщины обезображивается.
Кроме того, сыпь может дислоцироваться под молочными железами, на внутренней части бедер, вокруг и внутри влагалища. Высыпания на теле чередуются с изъязвлениями или проявляются вместе. Гнойные язвочки могут долго не исчезать, но при этом боли не ощущается.
Аллергическая сыпь на теле у взрослого лечение
Последствия стресса и изобилие бытовой химии, вредные добавки в пище не проходят бесследно для человека. Внезапно может появиться сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями не помогут, она — аллергическая, что свидетельствует о сбое в организме. Сыпь может быть временной или постоянно усугубляться, принимая всё более грозные очертания. Так отдельные папулы могут объединяться в очаги.
Увидев на теле сыпь, необходимо, в том числе, посетить врача аллерголога для осмотра и обследования, а также для изучения брошюры: аллергическая сыпь на теле у взрослого лечение.
Первым делом при аллергии необходимо почистить организм от токсинов и аллергенов.
Читайте также Как от шлаков и токсинов очистить организм
Подойдет любой сорбент, но лучше всего использовать природные минералы. Например, сорбент «Литовит» способен уменьшить показатели эозинофилов в крови на 90% за один месяц, что свидетельствует об очищении организма на межклеточном уровне.
Соблюдение диеты при пищевой аллергии – важнейшее условие успешного лечения. После того, как пробы покажут на какие продукты аллергия, надо питаться продуктами, которые разрешит врач.
До получения результата проб следует исключить из питания продукты – провокаторы:
цитрусовые,
сладости,
копченое мясо и рыбу,
острые специи,
красные овощи и фрукты,
а также алкоголь.
Сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями пищевой аллергии:
Посуду мыть при аллергии на бытовую химию нельзя без резиновых перчаток. Стирать следует в машине стиральной. Лучше использовать в быту безопасные средства на основе растений, например от компании Amway. При аллергии на бытовую химию кожа рук и лица пациента покрывается красными пятнами, а затем сплошной коркой.
При этом ощущения болезненные, а поврежденная кожа имеет свойство трескаться. В открытые раны может попасть инфекция. Аллергия без лечения приводит к псориазу и довольно часто.
Красная сыпь на теле у взрослого и чешется
Причиной сыпи могут быть инфекции или аутоиммунные заболевания. Если сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями чешется, то такой симптом говорит о том, что не все потеряно и надо принять меры к лечению. Хуже может быть только сыпь, которая ничем не беспокоит и характерна для сифилиса.
Сыпь при чесотке в первую очередь появляется на животе и ладонях.
Внешне выглядит как группа мелких красных папул, наполненных жидкостью с точкой в центре. Надо сказать, что точка указывает на ход, который оставил чесоточный клещ в слое кожи.
Читайте также Первые признаки и симптомы чесотки с фото
Приходит красная сыпь на теле у взрослого и чешется также при аллергии, красном плоском лишае, псориазе.
Псориаз сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями:
Вылечить сыпь невозможно, поскольку необходимо лечить причину, а не следствие. Такие системные заболевания поражают организм на почве длящегося стресса, приема медикаментов, отравления алкоголем или могут быть осложнением после перенесенной инфекции. Во всех случаях заболеванию предшествует ослабление иммунитета.
Сыпь на теле у взрослого и не чешется, что это может быть
Отсутствие зуда и болевых ощущений при высыпаниях у взрослых может быть не только при венерических заболеваниях, но и в других случаях. Чтобы не заниматься самолечением и диагностикой в интернете, следует посетить стационар. Сыпь на теле у взрослого и не чешется, что это может быть объяснит врач дерматолог и венеролог.
Если в организм внедрился контагиозный моллюск, то вскоре на коже появятся образования узелковые розового или красного цвета, похожие на складки с белой жидкостью внутри. Такие узелки не болят и не чешутся. Если надавить на узелок, то жидкость заразная для человека появится снаружи.
Высыпания могут быть следствием ослабления иммунитета кожи и при приеме укрепляющих препаратов бесследно уходят и не появляются. В этом случае сложнее всего установить причину, поскольку изучая сыпь на теле у взрослого фото с пояснениями не получите результата. Анализы не покажут инфекции или паразитов в крови, аллергенов или иной патологии. Но при этом кожа будет страдать. Следует правильно питаться и принимать БАДы на основе натуральных компонентов, особенно в промышленных городах, чтобы поддерживать иммунитет на должном уровне.
womaninc.ru
Сыпь на коже: причины, виды, заболевания (55 ФОТО)
Сыпь может быть местной реакцией эпидермиса на какой-либо раздражающий фактор или симптомом заболевания. Существует десяток заболеваний кожи, а также инфекционных болезней, при которых обязательно появляется сыпь. И несколько сотен – когда сыпь возможна.
Причины сыпи
Существуют заболевания, когда на коже или на слизистых может появиться сыпь:
• инфекционные болезни;
• аллергические;
• болезни сосудов и крови.
Чаще всего сыпь появляется при инфекционных заболеваниях (корь, краснуха, ветряная оспа, скарлатина, герпес, инфекционный мононуклеоз, инфекционная эритема и т. д.). Кроме кожных реакций, обязательно есть и другие симптомы: повышенная температура тела, отсутствие аппетита, озноб, боль (в горле, головная), насморк, кашель или диарея.
Аллергическая сыпь – также не редкость. Ее можно заподозрить, если был контакт с источником аллергии но нет признаков инфекции. Аллергенами могут быть: цитрусовые, шоколад, яйца, мед, лекарства, краска, духи, стиральный порошок, шерсть животных и т. д.
При заболеваниях крови и сосудов сыпь возникает по таким причинам:
• уменьшение количества или нарушение функций тромбоцитов;
• нарушение проницаемости сосудов.
Виды сыпи
1. Пузырек, который заполнен жидкостью (диаметр – 0,5 см). Чаще всего это свидетельствует о таких заболеваниях, как: герпес, экзема, аллергический дерматит, ветряная оспа, опоясывающий лишай.
2. Гнойничок, внутри которого – гнойное содержимое. Так проявляются фолликулиты, фурункулез, импетиго, пиодермии, угри.
3. Волдыри возникают обычно как аллергическая реакция и проходят через некоторое время. Они появляются как реакция на укус насекомого, при ожоге крапивой, бывают при крапивнице, токсикодермиях.
4. Пятна – это покраснение или обесцвечивание отдельных участков кожи. Бывают при сифилитической розеоле, дерматитах, лейкодерме, витилиго, брюшном и сыпном тифе. Родинки, веснушки и загар – это пигментированные пятна.
5. Эритема – это резко ограниченный участок кожи красного цвета, который слегка возвышается. Возникает у людей с повышенной чувствительностью к некоторым продуктам (например, к клубнике, яйцам), медикаментам, после загара, при рожистом воспалении. В случае инфекционного заболевания или ревматизма возможны экссудативная или узловатая эритема.
6. Пурпура – кровоизлияния на коже различного размера (мелкие, точечные или крупные синяки). Такое возможно при гемофилии (когда нарушается свертываемость крови), болезни Верльгофа, капилляротоксикозе, лейкозах, цинге.
7. Узелок – это изменение рельефа, цвета и консистенции кожи. Размеры узелка – 1-3 мм – 1-3 см в диаметре. Это может быть псориаз, красный плоский лишай, бородавки, атопический дерматит, папиллома, экзема.
8. Узел отличается от узелка размерами. Он может достигать диаметра до 10 см и располагаться глубоко в коже. Когда узел исчезает, часто после этого остается рубец.
А теперь давайте рассмотрим различные примеры сыпи (55 фото)
1. Импетиго
Гнойничковое поражение кожи, вызванное бактериями группы стрептококков и стафилококков. Имеет пустулезный характер. На месте лопнувших гнойничков образуются корочки.
dermline.ru
2. Опоясывающий герпес (лишай)
Вызван вирусом ветряной оспы (семейство герпесвирусов). Характерно одностороннее распространение сыпи по ходу нервных стволов. Параллельный симптом – болевые ощущения.
Это острое или хроническое заболевание кожи воспалительного характера, которое не передается от человека к человеку. Основными симптомами являются чувство жжения, зуд и частые рецидивы.
myfamilydoctor.ru
5. Скарлатина
Провоцирует заболевание гемолитический стрептококк группы А. Характеризуется мелкоточечной сыпью, шелушением, «малиновым» языком, повышением температуры и тонзиллитом.
likar.info
6. Инфекционный мононуклеоз
Патология вирусного характера. Пятна неправильной формы. Средний размер высыпаний – 5-15 мм.
emhelp.ru
7. Корь
Инфекционное заболевание вирусного происхождения с высокой степенью восприимчивости. Симптомы: пятнисто-папулезная сыпь, интоксикация, повышение температуры тела.
unian.net
8. Ветряная оспа
Инфекционное заболевание, передающееся воздушно-капельным путем. Возбудитель – вирус варицелла-зостер. Характеризуется папуловезикулезной сыпью и повышением температуры.
rebenokzdorov.com
9. Краснуха
В самом начале развития заболевания краснуха похожа на корь, затем напоминает скарлатину. Высыпания локализуются на лице, пояснице, сгибах рук и ног. Сыпь со временем бесследно пропадает, не сопровождаясь пигментацией и шелушением.
estet-portal.com
10. Сепсис
Это системная воспалительная реакция организма на попадание в кровь инфекции. При данной патологии кожа становится бледно-серой. При сепсисе появляются герпетические высыпания на губах и сыпь геморрагического характера на коже.
botkin.pro
11. Системная красная волчанка
Диффузное заболевание соединительной ткани, характеризующееся сыпью на щеках в виде «бабочки». На руках и туловище появляются красные пятна.
medikoff.net
12. Синдром «рука-нога-рот»
Энтеровирусный везикулярный стоматит – это пятна в сочетании со множественными везикулами на ладонях, подошвах, ягодицах и губах. Сыпь сопровождается зудом.
nastroy.net
13. Синдром Кавасаки
Эритема или трещины на губах, эритема ладоней и стоп. На кончиках пальцев появляется шелушение. Экзантема не имеет корочек и пузырьков.
womanadvice.ru
14. Контактный дерматит
Кожное заболевание воспалительного характера, которое начинается из-за реакции на аллерген, химическое вещество или УФ-излучение.
smile-asia.ru
15. Дерматомиозит
Гелиотропная сыпь и симптом Готтрона – такими кожными проявлениями характеризуется данное заболевание.
Гелиотропная сыпь – это кожные высыпания красного цвета на верхних веках, при этом отечность вокруг глаз. Симптом Готтрона – красные или розовые шелушащиеся узелки на разгибательных поверхностях суставов.forestry.com.ru
16. Саркоидоз
Системная патология, при которой поражены многие органы – в них образуются гранулемы. На коже голеней при этом проявляется узловатая эритема.
no-tuberculosis.ru
17. Фенилкетонурия
Это наследственное заболевание, при котором нарушается метаболизм аминокислот. Из-за дефицита мелатонина кожа светлеет, появляются красные пятна.
okeydoc.ru
18. Порфирия
При этом заболевании происходит гиперпигментация кожи, повышается ее травматизация. Попадание прямых солнечных лучей вызывает эрозии и трещины.
psyportal.net
19. Инфекционная эритема
Острое вирусное заболевание, при котором повышается температура тела, появляются красные пятна на щеках и кружевная сыпь на туловище и конечностях.
dermhelp.ru
20. Аллергическая крапивница
Группа заболеваний, которые характеризуются развитием плоско приподнятых зудящих волдырей.
Главные симптомы – характерный узел в области фолликула ярко-красного оттенка, покраснение пораженного места, боль при нажатии на фурункул, отечность пораженного места, повышение температуры тела, общая интоксикация организма.
liveposts.ru
23. Пиодермия
Гнойно-воспалительное кожное заболевание, которое вызвано стрептококками, стафилококками, реже – синегнойной палочкой, пневмококками.
womanadvice.ru
24. Акне
Хроническое воспалительное заболевание сальных желез из-за их закупорки при повышенной секреции кожного сала.
okeydoc.ru
25. Стригущий лишай (микроспория)
Заразное кожное заболевание, при котором поражаются кожа, волосы, иногда – ногти. Заражению способствуют мелкие повреждения кожи и ослабленный иммунитет. Переносчики – больные животные, а также предметы быта, содержащие споры грибка.
26. Красный плоский лишай
Хроническое заболевание, сыпь локализуется на голеностопах, внутренних поверхностях предплечий, лучезапястных суставах, слизистых и ногтях.
moirebenok.ua
27. Отрубевидный (разноцветный) лишай
Возникновение на коже несимметричных пятен разных оттенков (розового, желтого, коричневого). Постепенно они сливаются в большие очаги с неровными краями. Оттенок пятен может меняться. Если человек загорает, они белеют или розовеют.
woolady.ru
28. Токсикодермия
Острое воспалительное заболевание кожи или слизистых, которое возникает на прием внутрь, вдыхание или введение в организм веществ-аллергенов, обладающих токсическими действиями.
myfamilydoctor.ru
39. Ожог крапивой
На листьях и стеблях крапивы находятся «волоски», которые действуют как иглы при прикосновении к коже.
Химические вещества растения проходят сквозь эти полые трубочки и вызывают сыпь, зуд и жжение.u-f.ru
30. Ожог борщевиком
Причина ожога – два фактора: сок растения и УФ-лучи. Попав на кожу, сок нейтрализует естественную защиту, поэтому можно получить ожог І или ІІ степени.
skinperfect.ru
31. Сифилитическая розеола
Розовые, а позже бледные высыпания с размытыми контурами и гладкой поверхностью. Их диаметр – не больше 1 см. Ежедневно появляется около десятка новых элементов сыпи. Длительная розеола становится желто-бурого цвета. Расположена такая сыпь беспорядочно, не затрагиваются только лицо, кисти и стопы.
fb.ru
32. Витилиго
Нарушение пигментации кожи. При этом полностью исчезает или уменьшается выработка меланина (красящего пигмента) – появляются пятна белого цвета (на руках, животе, шее, лице и даже слизистой рта, полости носа и на сетчатке глаза).
estet-portal.com
33. Псориаз
Бляшки от розового до красного цвета, которые покрыты корочкой серебристого оттенка из ороговевших клеток эпителия.
sovets.net
34. Эпидемический сыпной тиф
Инкубационный период – 7-14 дней, лихорадка, головная боль, общая слабость, температура достигает 40 градусов.
Маленькие, розовые пятнышки, появляющиеся на 4–6-й день, быстро покрывают тело, обычно в подмышечных впадинах и на верхней части туловища. Позже сыпь темнеет и приобретает макуло-папулезный вид.womanadvice.ru
35. Экссудативная эритема
Острое заболевание инфекционно-аллергического или токсико-аллергического характера. Проявляется синюшно-красными пятнами, папулами, везикулами, эрозиями. В тяжелых случаях возможны поражения и внутренних органов. Симптомы: зуд, жжение, болезненность.
mosmedportal.ru
36. Геморрагическая сыпь
Такая сыпь возникает при разрыве капилляров и выходе эритроцитов за пределы сосудов. Сыпь не пальпируется (исключение – воспаление стенок сосудов). От похожих высыпаний отличается тем, что при надавливании не бледнеет и не исчезает.
kardiobit.ru
37. Варикозная экзема
Поражаются чаще всего голени из-за затрудненного кровообращения, реже – дерматит проявляется на сгибах конечностей, в паху.
Появляются гнойники, язвы, а сквозь поврежденную кожу могут попадать болезнетворные микроорганизмы, что приводит к развитию вторичной инфекции.med-look.ru
38. Болезнь Лайма
После укуса клеща до развития симптомов может пройти месяц. Типичная сыпь – небольшое красное пятно, затем лихорадка, головная боль, «жесткая» шея, боли в теле, усталость, временный паралич мышц лица, онемение или слабость в конечностях, проблемы с памятью, плохая концентрация внимания, перемены настроения.
news.tut.by
39. Вирус Зика
Передается через комариный укус. Симптомы: жар, головная боль, слабость, ломота в суставах и мышцах, конъюнктивит, сыпь, редко – тошнота и диарея.
medic.ua
40. Острая ВИЧ-инфекция
Для кожной сыпи при ВИЧ характерны: микотические проявления, пиодермиты, себорейный дерматит, пятнистая сыпь, злокачественные образования, папулезная сыпь.
o-spide.ru
41. Лихорадка Эбола
В первые дни Эбола похожа на ангину – воспаляются миндалины, дальше начинается сильная рвота, боли в животе и кровавая диарея.
Затем – кровоточивость кожных покровов и слизистых, внутренних органов, кровавая рвота. Через неделю появляется сыпь.lgp1.ru
42. Рожистое воспаление
Человек может заболеть, если у него есть микротравмы кожи. Симптомы болезни: головная боль, озноб, общая слабость, тошнота, рвота, повышение температуры, запор, диарея, боль в мышцах. Проявления рожистого воспаления: ярко-красные образования на коже, болезненность, отечность, быстрый рост пораженного участка, увеличенные лимфоузлы.
krasotka.guru
43. Ихтиоз
Симптомы: постоянная сухость кожи, образование чешуек светло-серого или белого цвета, а позже – грубых пластин коричневого оттенка, плотных бугорков. Уменьшение ногтевых пластин, их трещины и расслоение. При тяжелом течении заболевания чешуйки могут покрывать все тело, образуя что-то наподобие панциря.
it-company.spb.ru
44. Укусы насекомых
1. Клещ
lifter.com.ua
2. Комар
lifter.com.ua
3. Оса
lifter.com.ua
4. Пчела
lifter.com.ua
5. Шершень
lifter.com.ua
6. Блохи
lifter.com.ua
7. Рыжие муравьи
lifter.com.ua
8. Вши
lifter.com.ua
9. Слепни
lifter.com.ua
10. Клопы
lifter.com.ua
11. Оленьи мухи, или златоглазики
lifter.com.ua
12. Паук-отшельник
lifter.com.ua
www.medcentre.com.ua
Сыпь на теле: виды, последствия, лечение.
Сыпь – это возникновение на теле множественных образований, которые по своему цвету и форме выделяются на фоне кожи в нормальном состоянии. Это явление может быть простым неудобством, а может свидетельствовать о необходимости скорой медицинской помощи.
Виды сыпи и возможные последствия для кожи
Сыпь может проявиться на коже частично, на одном или нескольких участках, а может покрыть организм полностью. Кроме неприятного внешнего вида, высыпание вызывает зуд, чувство стянутости и другие неприятные ощущения.
По своим признакам сыпь и ее последствия на коже можно разделить на образования первичного и вторичного типа.
Первичные образования возникают на здоровой коже. Вторичные образования возникают в дальнейшем, на месте первичных. При разных заболеваниях характер сыпи первичных и вторичных образований помогает поставить диагноз и назначить пациенту правильное лечение.
Среди первичныхобразований можно выделить такие виды:
Бугорок. Располагается глубоко в коже. Имеет размер до 1 см. Цвет и форма кожи над образованием изменяются. При расчесывании или повреждении бугорок может перейти в состояние язвы. После него может остаться шрам.
Волдырь. В зависимости от причин имеет округлую или неправильную форму. Цвет образования розовый, имеет светлый оттенок в центре. Проходит достаточно быстро, в течение нескольких часов. Иногда вызывает зуд. Не оставляет следов.
Геморрагия. Вид сыпи как кровоизлияния крови в кожу. Может иметь вид пятен разной величины или сосудистых звездочек. Форма зависит от вида заболевания.На фото изображены образцы геморрагической сыпи:
Папула. Имеет измененную окраску. Может значительно различаться по размеру и глубине расположения. Иногда папулы накладываются друг на друга и вместе образуют крупные участки воспаления. При надавливании папула становится бесцветной.
Пузырек (до 0,5 см) и пузырь (более 0,5 см). Образование, которое содержит в себе серозное, гемморагическое или смешанное вещество. После вскрытия может перейти в форму эрозии.
Пустула. Сыпь, которая наполнена гноем. Пустулы могут отличаться по размеру и строению. После них часто остаются рубцы.
Пятно. Изменение цвета кожи на определенном участке.
Розеола. Пятно размером 1-5 мм. Может иметь бледно-розовый или красный цвет. Исчезает, если растянуть кожу.
Узел. Лежит глубоко в коже. Может иметь размеры от 2 до 10 см. На месте узла образуется рубец.
Среди вторичных образований можно выделить такие виды:
Атрофия. Уменьшение объема кожи и её истончение, сокращение эластичности.
Вегетация. Разрастание кожи над поверхностью нормальной окружающей ткани.
Гиперпигментация. Изменение оттенка кожи на месте первичных образований.
Дисхромия. Изменение цвета или оттенка кожи в месте воспаления.
Депигментация. Временная или устойчивая потеря цвета на участке кожи после первичной сыпи.
Лихенификация. Участок с выделенным рисунком структуры кожи. Сама кожа может быть сухой, отличаться по цвету. Часто имеет розовый оттенок. В основном лихенификация образуется на шее, изгибах колен или локтей и в паховых складках.
Рубец. Связка, которая соединяет ткани после их повреждения.
Ссадина. Элемент, который остается после царапин и других повреждений. Обращаться со ссадиной следует аккуратно, так как до полного заживления она может быть ненамеренно инфицирована.
Струп. Образуется после высыхания пузырьков, пустул и других подобных кожных образований.
Трещины. Возникают из-за чрезмерной сухости кожи, вплоть до потери эластичности.
Чешуйки. Роговые пластинки, которые утратили связь между собой.
Эрозия. Поражение кожи после разрывов пустул, пузырей и подобных.
Язва. Более глубокий дефект кожи, чем эрозия.
Сыпь на теле новорожденного
Существует много причин возникновения сыпи. Поскольку по своим симптомам они имеют относительную связь с возрастом, стоит рассмотреть основные виды, которым мы подвержены с рождения.
У новорожденных сыпь может иметь несколько форм.
Акне. Сопровождается появлением папул и пустул на лице, шее и под волосами малыша. Как правило, акне связано с потреблением материнского молока и активацией функций организма ребенка. Пятна проходят без лечения, самостоятельно.
Токсическая эритема. Появление на коже ребенка папул и пустул бело-желтого оттенка, с наличием красного ободка. С этой сыпью рождается около 50% детей. Спустя некоторое время пятна проходят.
Потница. В основном, летнее воспаление кожи. Возникает в случае продолжительной влажности тела малыша или из-за несформированного процесса потоотделения. При соблюдении правил гигиены быстро проходит самостоятельно.
Хотя при правильном соблюдении норм гигиены сыпь у малыша проходит самостоятельно, педиатр все равно должен контролировать этот процесс. Если сыпь на теле ребенка задерживается дольше обычного, возможно, требуется провести обследование.
Грудные малыши довольно часто болеют кожными заболеваниями. Данный материал вам поможет разобраться в том, какое высыпание у вашего ребенка.
Сыпь инфекционного характера
Если сыпь имеет инфекционный характер, то, кроме нее, больного беспокоят и другие симптомы заболевания, такие как кашель, насморк, повышение температуры, упадок сил и другие факторы. Рассмотрим подробнее самые распространенные инфекционные заболевания, которые сопровождаются наличием сыпи, и их основные симптомы.
Ветряная оспа. Заражение происходит контактным или воздушно-капельным путем от больного. Инкубационный период – 21 день. За 2 суток до высыпания повышается температура. Могут также возникать другие неприятные ощущения, например, боль в животе или головная боль.
Сыпь при ветрянке сначала формируется в форме пятна, затем папулы, которая, в свою очередь, переходит в состояние везикулы, наполненной жидкостью. Спустя сутки наполнение везикулы становится мутным, а на образовании появляется корка.
У взрослого человека ветрянка может вызвать осложнения.
Ветрянка сопровождается сильным зудом. Едва ли не основная цель при заболевании – не допустить расчесывания. Если сыпь заживает естественным образом, то через несколько недель на коже не останется даже незначительных пигментаций. Если же сыпь расчесать, то и лечение усложняется. В микроповреждения может попасть дополнительная инфекция. К тому же при расчесывании сыпи в этом месте может остаться рубец.
Сыпь при ветряной оспе:
Ветрянка является одним из самых распространенных заболеваний. Ей успевает переболеть большая часть детей. Взрослые ей также подвержены, но у них она часто проходит сложнее, чем у детей.
Просмотрев это видео, вы сможете узнать подробно о заболевании, его симптомах и методах лечения:
Внезапная экзантема. Инфекция, которой подвержены дети до 2 лет. Заражение происходит воздушно-капельным путем. Скрытая форма заболевания длится до 15 дней. Может сопровождаться высокой температурой. Затем температура снижается и появляется мелкая розовая сыпь в форме немного выступающих бугорков. Высыпание остается на коже несколько дней.
Инфекционная эритема. Заражение происходит воздушно-капельным путем от больного. Инкубационный период продолжается две недели. После этого возникает кашель и повышение температуры. Появляется красная сыпь на лице, а затем и на теле. Продолжительность сыпи составляет около двух недель.
Корь. Распространяется контактным или воздушно-капельным образом от больного. Скрытый период длится 12 дней. Затем около 5 дней занимает период общих недомоганий, которые проявляются кашлем, насморком, повышением температуры и покраснением глаз. На щеках появляется первая отличительная черта кори: сыпь бело-серого цвета с красным ободком. Она проходит уже через 12 часов.
Следующая отличительная черта кори заключается в том, что основная сыпь, в виде папул, начинается с головы (вдоль волос и за ушами), затем появляется на лице и груди, и только после этого образуется на ногах. Сыпь при кори также вызывает сильный зуд, но после этого заболевания рубцов не остается.
Сыпь при кори:
Краснуха. Инкубационный период – 21 день. Затем у больного увеличиваются лимфоузлы и появляется бледно-розовая сыпь, которая проходит за несколько дней.
Как и чем лечить краснуху у взрослых читайте тут.
Скарлатина. Заболевание переходит воздушно-капельным путем от больного стрептококковым заболеванием, например, ангиной. Инкубационный период – около недели. Затем возникает сильная боль в горле, язык приобретает малиновый оттенок, наблюдается повышение температуры. Через сутки начинается высыпание по телу. Заболевание длится около недели. Когда сыпь проходит, кожа ещё продолжает некоторое время шелушиться.
Сыпь неинфекционного характера
Такая сыпь возникает из-за наличия заболеваний или просто нарушений в функционировании организма. По каким конкретно причинам она может возникнуть?
1. Аллергия на продукты питания, лекарства, химические средства и другие возбудители. (про мази от аллергии узнайте здесь)
Одной из самых распространенных аллергических сыпей является крапивница. Она проявляется в виде красных припухлых пятен, которые могут быстро менять форму и расположение на теле. Часто они сопровождаются сильным зудом.
В этом видео вы узнаете, почему возникает крапивница, как она проявляется и с помощью чего ее можно быстро и безопасно остановить:
Если в качестве аллергии проявляется контактный дерматит, он чаще всего возникает непосредственно в тех местах, где кожа контактировала с возбудителем реакции.
2. Болезни крови или сосудов. Сыпь при нарушениях крови или функций тромбоцитов является одной из самых опасных. Это сыпь-кровоизлияние. Она может возникнуть по простой причине, например, при простуде или травме, а может быть вызвана менингококком. Это микроб, который вызывает менингит. Данное заболевание требует срочного, безотлагательного лечения.
3. Нервное перенапряжение. Самым распространенным кожным нарушением в этом случае является нервный дерматит. В основном он проявляется в качестве локальной сыпи и проходит, как только человек перестает нервничать. Чем серьезнее степень дерматита, тем более неприятные ощущения он вызывает. Так сыпь может просто чесаться, может жечь, а может и переходить в состояние пузырьков или трещин на коже. При тяжелой степени нейродермита сыпь может сопровождаться скачками артериального давления, снижением аппетита и проблемами со сном.
4. Проблемы желудочно-кишечного тракта. Нарушение обменных процессов в организме, проблемы фильтрации крови и многие другие причины приводят к появлению сыпи на теле. Рассмотрим основные из них.
При болезнях печенимогут возникнуть:
Ксантомы, или желтые бляшки – пятна, которые возникают на веках и изгибах рук и ног.
Пармальная эритема – красные высыпания на кистях рук.
При болезнях кишечникамогут возникнуть:
Гангренозная пиодермия – прогрессирующий некроз кожи. В основном располагается на нижних конечностях. Сначала возникают пятна, которые затем превращаются в раны с фиолетовыми границами и, затем они переходят в болезненные язвы.
Узловая эритема – воспаление подкожного жира и кровеносных сосудов и формирование узлов. В основном, узлы достаточно болезненны. Имеют выраженный окрас: от красноватого до фиолетового цвета.
Кожный васкулит – появление сыпи на животе и ягодицах. Без должного лечения заболевание становится тяжелым, так как сыпь преобразуется в язвы.
При болезнях поджелудочной железы могут возникнуть:
Атопический дерматит, экзема – отек кожи и мелкая сыпь в виде пузырьков.
Красные капельки, или симптом Тужилина – красная сыпь на груди, животе и спине.
5. Проблемы иммунной системы. При сниженном иммунитете и тем более при наличии аутоиммунных заболеваний кожа часто страдает от появления сыпи, возникновения фурункулов, карбункулов, герпеса и других неприятных симптомов. Такое лечение, как минимум, требует комплексного подхода и обязательного повышения иммунитета. Особое внимание нужно уделить аутоиммунным процессам, то есть тем, при которых организм начинает устранять свои же собственные здоровые клетки.
Лечение сыпи
Важно! Некоторые симптомы, связанные с сыпью на теле, требуют немедленной помощи врача. Вызывайте скорую помощь, если:
на коже стали появляться темные пятна или звездочки, черного или пурпурного оттенка, а также беспокоит головная боль и сонливость;
вы чувствуете затруднение дыхания, возможно ощущение отека или сдавленности в области шеи;
сыпь сопровождается рвотой и головной болью;
температура поднимается выше 40 градусов.
Если ваш случай такими симптомами не сопровождается, это уже хорошая новость, но лечить сыпь самостоятельно не рекомендуется.
Следует обратиться к врачу и получить комплексное назначение. Это значительно ускорит процесс выздоровления. Также с врачом можно будет обсудить все подробности лечения, которые вас особенно интересуют. Вы сможете уточнить, как снять зуд, чем следует питаться в период лечения и многое другое.
Если инфекция или другое заболевание, требующее особой терапии, не обнаружено, то лечение проходит с помощью антигистаминных, негормональных и/или кортикостероидных препаратов. Среди кортикостероидных препаратов популярными являются «Адвантан» и «Демовейт», среди негормональных – «Гистан» и «Бепантен».
Сыпь следует постоянно обрабатывать дезинфицирующими средствами, например, зеленкой или специально разработанными препаратами. Чтобы уменьшить зуд, можно использовать 1% крем с гидрокортизоном. Также в аптеке можно приобрести кремы с димедролом, ментолом, прамоксином или камфорой.
Из народной практики обратите внимание на примочки из черного чая, шалфея, ромашки или череды. Для приготовления настоя залейте одну из трав кипятком и дайте ей настояться 2 часа. После этого вы можете процедить жидкость и делать примочки или компрессы на сыпь.
Если сыпь располагается по всему телу, и врач не ограничил водные процедуры, то можно заливать себе теплые ванны с травами. Следите за тем, чтобы вода в ванной была именно теплой, а не горячей. Для приготовления лечебного настоя возьмите по 5 ложек, ромашки и череды и залейте 3 литрами кипятка. Дайте жидкости настояться, а затем залейте в подготовленную ванну.
В период лечения постарайтесь создать для себя максимально комфортные условия для жизни.
Отдавайте предпочтение гладкой и мягкой одежде. Лучшим вариантом станет натуральный 100% хлопок.
При реакции на химические вещества приобретите себе детское мыло.
На время лечения минимизируйте любые контакты с химическими веществами. В этот период мягкие и щадящие кожу детские средства помогут как в личной гигиене, так и в некоторых бытовых вопросах.
Сыпь на теле является одни из самых неприятных симптомов заболеваний. К сожалению, не всегда есть возможность ее избежать. Зато всегда можно быть достаточно внимательным к своим ощущениям и при любых подозрительных симптомах задать вопрос врачу-специалисту.
Базофилы повышены у взрослого, о чем это говорит? 80251 0
Под определением «базофилия» понимается состояние, при котором происходит аномально высокое количество базофилов (также известных как базофильные гранулоциты), циркулирующих в крови. Наиболее часто это наблюдают у взрослых людей с диагнозом миелопролиферативных новообразований, при которых костный мозг не функционирует должным образом. Но существуют и другие факторы, вляющие на дисбаланс кровяных телец. Выявить состояние можно только одним способом – лабораторным.
Что представляют собой базофилы?
Базофилы являются разновидностью гранул, содержащих лейкоциты (белые кровяные тельца) в костном мозге: он также образует красные кровяные клетки и тромбоциты. Они немногочисленны и составляют всего 0,01-0,3% от общего количества лейкоцитов. Хотя присутствуют в небольших количествах, базофилы играют важную роль для содержания организма человека в безопасности – защищают тело от бактерий и паразитов. Однако их избыточная выработка – причина для беспокойства, которую нельзя игнорировать.
В чем причина повышенных базофилов у взрослого?
Базофилия, формирующаяся самостоятельно, встречается редко, но является признаком хронического миелолейкоза. Увеличение числа данных клеток также связано с широким спектром заболеваний.
Миелопролиферативные новообразования (МЭС)
Поскольку базофилы образуются в костном мозге, их повышенное производство связано с миелопролиферативными новообразованиями – это группа заболеваний, при которых продуцируется избыточное количество клеток крови (тромбоцитов, лейкоцитов и эритроцитов). Особенно часто данное явление обнаруживается у пациентов с хроническим миелолейкозом (ХМЛ) – это онкологическое заболевание, вызывающее чрезмерную выработку определенного типа белых кровяных клеток, называемых гранулоцитами. Их основными типами являются базофилы, эозинофилы и нейтрофилы. Процесс удается выявить только лабораторным способом. Существенно возрастает концентрация базофилов – она составляет не менее 20% от общего числа белых клеток, циркулирующих в кровотоке.
Онкология
Карцинома – это раковая опухоль, сформированная из клеток, которые образуют эпителиальные ткани: этот вид покрова выстилает внутренние поверхности различных органов. Процесс также охватывает внешние поверхности, вовлекая кровеносные сосуды. Данная форма злокачественного новообразования приводит к развитию базофилии, что можно выявить лишь лабораторным способом.
Лимфома
Повышенный уровень базофилов в крови также ассоциируется с лимфомой Ходжкина ― одной из форм рака, которая вызывает аномальное увеличение количества лимфоцитов (белых кровяных клеток). Новообразование влияет на лимфатическую систему, увеличивая образование ткани. Поскольку из них сформированы лимфатические узлы – природные резервуары лимфоцитов, наряду с повышением объема иммунных клеток часто отмечается увеличение других типов белых кровяных телец, в том числе базофилов.
Аллергия
Индивидуальная непереносимость некоторых лекарственных препаратов, продуктов питания или других факторы окружающей среды приводит к высокой концентрации базофилов. Когда тело подвергается воздействию аллергенов, происходит активация клеток и высвобождение гистамина. Такая реакция вызывает широкий спектр симптомов, включая насморк и слезотечение.
Воспалительные процессы
Хронические воспалительные процессы также несут ответственность за повышение уровня базофилов. Эти клетки играют важную роль в инициации воспалительной реакции путем высвобождения раздражающих химических веществ – гистамина и серотонина. Это приводит к расширению кровеносных сосудов, мышц бронхиальной стенки (астма), тем самым вызывая проблемы с дыханием.
Инфекция
Независимо от происхождения – будь то вирусное или бактериальное заболевание, оно пробуждает организм увеличить выработку лейкоцитов для борьбы с возбудителем. Чаще это происходит при гриппе, ветрянке, туберкулезе, и ветряной оспе.
Дефицит железа
Дефицит железа, приводящий к анемии, также может вызвать повышение базофилов. При малокровии, наблюдается резкое падение количества здоровых красных кровяных клеток. Полноценность организма в основном зависит от диетического железа для производства гемоглобина (красный, богатый железом белок). Он присутствует в красных кровяных клеток (эритроцитах). Способность эритроцитов переносить кислород к различным частям тела обусловлена именно гемоглобином. Однако несовершенство железа в рационе приводит к дефициту этого вещества, что снижает количество здоровых эритроцитов. Люди с железодефицитной анемией, как правило, показывают высокий уровень базофилов в крови. Также отклонение показателей от нормы может наблюдаться у людей, страдающих гемолитической анемии.
Эндокринопатия
Эндокринопатия определяется как расстройство эндокринной системы, при котором железы производят гормоны и функционируют с выраженными нарушениями. Существует 8 желез внутренней секреции, одной из наиболее значимых является щитовидная. Увеличение базофилов происходит у людей с диагнозом гипотиреоз ― состояние, при котором щитовидная железа испытывает гипофункцию, вырабатывая недостаточное количество гормонов.
Сахарный диабет
Когда происходит эндокринопатия, функционирование поджелудочной железы (еще одной эндокринной железы) заметно ухудшается, вызывая сахарный диабет ― состояние, при котором аномально высокий уровень сахара в крови. Поджелудочная железа участвует в производстве инсулина – гормона, сохраняющего концентрацию глюкозы под контролем. Неблагоприятное состояние поджелудочной железы снижает секрецию инсулина, который вызывает хронически повышенный уровень сахара в крови. Сахарный диабет сопровождается увеличением концентрации базофилов, ухудшая их сопротивляемость к борьбе с инфекциями. Несмотря на увеличение объема иммунных клеток, диабетики восприимчивы к различным инфекциям.
Также уровень базофилов будет высок при таких условиях, как:
Воспалительные заболевания кишечника (болезнь Крона и язвенный колит).
Хроническая экзема.
Ревматоидный артрит.
Каждое из этих состояний характеризуется воспалительным процессом, который сопровождается кожными проявлениями, повышением температуры тела и ухудшением общего самочувствия.
Признаки повышенных базофилов
Симптомы патологий, при которых возрастает концентрация базофилов у взрослого человека, будут варьироваться в зависимости от особенностей характера и течения основной причины. Например, миелопролиферативные неоплазмы часто становятся основанием для увеличения селезенки, что приводит к дискомфорту в животе и ощущению распирания. Анемическое состояние характеризуется слабостью, постоянной усталостью и головной болью. Тогда как проблемы с щитовидной железой вызывают запор, боли в мышцах, необъяснимое увеличение веса и скованность в суставах.
Лечение состояния
Базофилия, обусловленная аллергической реакцией, инфекциями или проблемами функционирования щитовидной железы, не должна вызывать беспокойства, поскольку вопрос может быть решен путем принятия соответствующих лекарств. Важно своевременно обратиться за медицинской помощью и пройти обследование. Терапевтический подход будет предполагать гормонотерапию, введение антибиотиков, общеукрепляющих средств. Более сложная ситуация относится к появлению базофилии, которая развивается на фоне рака костного мозга. Эта проблема требует системного лечения у онколога. Специалист предложит вариант трансплантации костного мозга.
bezboleznej.ru
таблица нормы, как лечат патологию
Материалы публикуются для ознакомления, и не являются предписанием к лечению! Рекомендуем обратиться к врачу-гематологу в вашем лечебном учреждении!
Повышенный уровень базофилов сигнализирует о проблемах в организме. Эти клетки являются своеобразными индикаторами, поэтому при наличии отклонений следует обратиться за медицинской консультацией и выяснить причину увеличения их количества.
Если по результатам анализа крови выяснилось, что базофилы повышены, есть серьезный повод забеспокоиться. Количество этих кровяных клеток незначительно, но их роль для организма огромна. Именно поэтому любые отклонения не должны оставаться без внимания.
Базофилы под микроскопом
Что такое базофилы?
Для начала рассмотрим, что это за клетки — базофилы. Они относятся к категории лейкоцитов, то есть белых кровяных телец. Это особая форма так называемых гранулоцитов. Они косвенно берут участие в защите организма от инфекций и раздражителей.
Виды гранулоцитарных лейкоцитов
Природа образования и норма содержания
Базофилы образуются в костном мозге, а именно в гранулоцитарном отростке. Они попадают в периферический кровоток, распределяясь таким образом по тканям. Там они выполняют свои функции, задерживаясь в организме до двенадцати дней.
Организм человека в небольшом количестве продуцирует базофилы. Норма в отношении общей лимфоцитарной формулы колеблется в пределах 0,5-1%. Для здоровой деятельности этого количества вполне достаточно, а любые отклонения зачастую указывают на патологические процессы. Абсолютное значение нормы составляет 0,01-0,065*109 единиц на литр крови.
Формы лейкоцитов
Содержание лейкоцитов
%
абсолютные значения (X 109/л)
Нейтрофилы палочкоядерные
1-6
0,04-0,3
Нейтрофилы сегментоядерные
47-72
2,0-5,5
Эозинофилы
0,5-5
0,02-0,3
Базофилы
0-1
0,0-0,065
Лимфоциты
19-37
1,2-3,0
Моноциты
3-11
0,09-0,6
Таблица: Нормы содержания базофилов и других форм лейкоцитов
Если у взрослого базофилы повышены, это состояние именуют базофилией. Незначительные колебания допускаются у некоторых категорий людей, например, у женщин, что связано с менструальным циклом и гормонами.
Чтобы понять, что такое базофилы в анализе крови, необходимо подробнее рассмотреть их функции.
Функции клеток
Базофилия указывает на сбои в определенных сферах работы организма, за что отвечают соответствующие клетки.
Важно! Напрямую базофилы не участвуют в поддержании иммунитета. Активную роль выполняют другие группы лимфоцитов.
Базофилы синтезируют такие вещества, как серотонин, гепарин, гистамин, лейкотриены, простагландины, то есть высокоактивные соединения, которые способны влиять на состояние человека, сталкиваясь с инородным раздражителем.
Если базофилы в крови у взрослого повышены, значит, в одном или нескольких направлениях возникла потребность в увеличении количества этих клеток в связи с нарушением нормальной жизнедеятельности.
Основные функции базофилов
Важно! Основная задача — распознание и реагирование на аллергены. При этом реакция может протекать стремительно в виде анафилактического шока, когда участие принимают исключительно базофилы. При присоединении лимфоцитов возникает аллергия замедленного типа, менее опасная для человека.
Симптомы и причины повышения
Конкретные симптомы того, что базофилы в крови повышены, выделить достаточно трудно. Все зависит от причины, которая спровоцировала отклонения. В целом могут наблюдаться такие состояния:
слабость;
незначительное повышение температуры;
кожная сыпь, зуд, покраснения;
кашель;
слезотечение, отечность;
боли в суставах;
нарушение стула;
спонтанные изменения веса;
увеличение селезенки;
проблемы с печенью.
Изучите также статью о том, почему могут быть понижены лимфоциты у взрослых на нашем сайте.
Аллергические симптомы могут указывать на базофилию
Когда уровень базофилов поднимается выше нормы, определенные признаки патологии дают о себе знать. Крайне редко на колебания ничто не указывает. Отсутствие симптомов может быть связано с изменениями в организме у женщин (менструация, овуляция, беременность).
Также нередко бывает, что в крови повышены сегментоядерные нейтрофилы. В этом случае вам следует более подробно ознакомиться с причинами данной патологии.
У беременных женщин незначительная базофилия является нормой
Основные причины базофилии заключаются в следующем:
реакция на аллерген;
хронический синусит;
гельминтоз;
ранняя стадия инфекционных болезней;
истощение иммунитета;
заболевания кроветворной системы;
анемия;
лимфома Ходжкина;
дисфункция щитовидной железы, диабет;
гепатит;
удаленная селезенка;
легочная онкология;
хронические болезни ЖКТ;
проведение лучевой терапии;
прием гормональных препаратов.
Для выяснения точной картины и причин нарушений необходимо провести развернутый анализ крови, а также провести ряд дополнительных исследований. Особенно это касается тех пациентов, у которых есть подозрения на наличие серьезных патологий.
Решение проблемы
Привести в норму показатель базофилов можно только посредством проведения качественного лечения основной болезни, которая спровоцировала его увеличение. Только после устранения раздражителя возможны положительные изменения.
Если речь идет об аллергии, для того чтобы выяснить, какие именно вещества вызывают нежелательную реакцию, проводят тест активации базофилов. Для этого используют клетки, добытые из крови пациента. Применяется метод in vitro, чтобы не подвергать здоровье человека риску и не доставлять ему дискомфорт во время эксперимента.
Примечание: реакция организма на используемые вещества позволяет установить неизвестные ранее потенциальные источники аллергенов. Особенно актуален такой тест при наличии атопического дерматита.
Нормализовать базофилы в крови при их повышении частично можно такими способами:
прекратить применение препаратов, которые могут провоцировать увеличенный синтез этих клеток;
обогатить меню железосодержащими продуктами;
устранить дефицит витамина В12.
Рекомендуется восполнить дефицит витамина В12 и железа
При наличии базофилии обязательно нужно уточнить у врача причину ее развития и принять меры по ее устранению. Хоть этих клеток в организме человека и не так много, как других лимфоцитов, увеличение их концентрации даже не небольшой процент может негативно отразиться на здоровье, а иногда даже угрожать жизни, как в случае развития стремительной аллергической реакции.
Рекомендуем изучить похожие материалы:
1. Причины и опасности повышения уровня базофилов у детей
2. Понизился уровень базофилов у взрослых: как лечить базофилию
3. Причины повышения или понижения нейтрофилов в анализе крови у детей?
4. Функции и возможные причины патологий сегментоядерных нейтрофилов
5. О чём говорит высокий уровень нейтрофилов и опасно ли это?
6. Что значат повышенные эозинофилы в анализе крови у взрослых?
7. Правильное питание при повышенном уровне билирубина в крови
moyakrov.ru
о чем это говорит, причины
Организм каждого человека естественным образом производит несколько типов лейкоцитов (белые кровяные клетки образующиеся в костном мозгу, откуда поступают через систему кровообращения в различные органы).
Лейкоциты нужны нам, чтобы мы били здоровыми, они уничтожают различные инфекционные агенты, вирусы, бактерии, паразитов и грибковую инфекцию вторгающиеся в организм.
Есть 5 типов лейкоцитов (нейтрофилы, эозинофилы, лимфоциты, моноциты, базофилы).
Базофилы — это один из типов лейкоцитов. Они являются частью иммунной системы и играют определенную роль в защите организма.
Если базофилы повышены у взрослого это говорит о проблеме щитовидной железы, определенных видах рака крови (лейкоз, лейкемия), о различных воспалительных процессах и многом другом.
Аномальные перепады в количестве этих малочисленных групп лейкоцитов имеет множество причин, от «незначительных» до «обычно смертельных». О чем это говорит, поиск истинной причины ведется методом исключения или подтверждения каждой возможности – другими словами, диагноза.
Какую роль играют базофилы?
Во время развития воспаления и инфекционного процесса в ране, это малочисленная группа лейкоцитов помогают предотвратить эти патологические процессы.
В дополнение к борьбе с вирусами, инфекциями и защите иммунной системы базофилы играют определенную роль в:
Предотвращение свертывания крови — базофилы содержат гепарин (прямой антикоагулянт, вещество, препятствующее свёртыванию крови).
Различные аллергические реакции — при аллергических реакциях иммунная система подвергается воздействию аллергена. Базофилы выделяют гистамин во время аллергических реакций. Базофилы также, играют роль в том, чтобы организм продуцировал антитело, называемое иммуноглобулином E (IgE).
Это антитело (белковые соединения плазмы крови, образующиеся во время вторжения в человека бактерий и вирусов) соединяется с базофилами и аналогичным типом клеток, называемых тучными клетками (мастоциты, лаброциты).
Эти клетки выделяют такие вещества, как гистамин и серотонин и вмешиваться в воспалительный процесс в организме вызванная воздействием аллергена.
Какой уровень базофилов нормальный?
Базофилы составляют менее трех процентов от общего количество лейкоцитов.
Нормальный уровень этих гранулярных лейкоцитов в крови составляет 0,01 – 0,065 * 109 г/л.
Норма показателей базофилов в процентах по возрасту:
До 1 года: 0,4 – 0,9%
От 1 года до 20 лет: 0,6 – 1%
Старше 21-го года: 0,5 – 1%
Анализ крови — единственный способ исследования уровня базофилов в крови. Проводятся во время общих (клинических) анализов, при диагностике у пациента каких-либо заболеваний и патологических процессов.
Причины повышенного уровня базофилов у взрослых?
Следующее причины могут спровоцировать повышения базофилов в крови:
Гипертиреоз: заболевание, при котором выработка количества гормонов щитовидной железы слишком низок.
Если уровень гормонов щитовидной железы низкий, это приводит к замедлению функционирования вашего организма.
Симптомы включают:
Отек лица;
Хриплый голос;
Ломкость волос;
Грубая кожа;
Прибавление в весе;
Запоры;
Чувства дискомфорта из-за спада температуры тела.
Миелопролиферативные расстройства: процесс, при котором в организме избыточное количество белых кровяных клеток, эритроцитов или тромбоцитов образовавшихся в костном мозге (орган кроветворной системы). Расстройство редко прогрессируют в лейкемию.
Лейкемия — онкологическое заболевание крови и кроветворных органов из-за того что клетки костного мозга (эритроциты, тромбоциты) мутируют.
Основные типы миелопролиферативных расстройств включают:
Полицитемия Рабра Вера (PRV): это расстройство крови приводящие к перепроизводству эритроцитов. Симптомы включают чувство усталости, слабости и нехватки воздуха.
Миелофиброз: расстройство возникает, когда волокнистые соединительные ткани заменяют кроветворные клетки в костном мозгу и вызывают анемию, увеличению селезенки и необычную форму эритроцитов. Симптомы включают чувство усталости, постоянные кровотечения, лихорадку и боли в костях.
Тромбоцитемия: это расстройство вызывает перепроизводство тромбоцитов, что приводит к свертыванию крови или, реже, к постоянному кровотечению. Симптомы включают жжение, покраснение и покалывание в руках и ногах. У вас также могут быть холодные кончики пальцев.
Аутоиммунное воспаление: Это происходит, когда ваша иммунная система атакует ваше собственное тело.
Аллергия: Высокий уровень этих лейкоцитов также возникает в случаи аллергической реакции на крапивницу и ринит из-за взаимодействия малочисленной группой лейкоцитов с гистаминами.
Сопровождается такими симптомами как:
Зуд или жжение на коже в носу;
Покраснения;
Отеки;
Заложенность в носу.
Сахарный диабет: Когда аутоиммунный полигландулярный синдром характеризуется плохим функционированием поджелудочной железы, она приводит к сахарному диабету – состояние, характеризующееся аномально высоким уровнем сахара в крови.
Поджелудочная железа участвует в производстве инсулина, гормона, который контролирует уровень сахара в крови. Однако при нарушениях в работе поджелудочная железа ухудшает секрецию инсулина, что вызывает повышенный уровень сахара в крови.
Диабет также отмечается увеличением концентрации базофилов. Хотя количество этой малочисленной группы клеток увеличиться, слишком много сахара в кровотоке, ухудшит их способность бороться с инфекциями.
Вот небольшой список часто возникающих патологий (болезней) у пациентов с ненормальным повышенным уровнем базофилов в крови:
Все эти патологические состояния возникают, когда количество базофилов увеличилось до 0,2 * 109/л и более, это явление также называется «базофилия».
Внимание! После операции по удалению селезенки у пациентов уровень этих белых кровяных клеток повышается, и держится высоким до конца их жизни, и это не считается заболеванием.
Лечение базофилии
Терапия заключается в лечении основного состояния, которое вызвало чрезмерное увеличение этих белых кровяных клеток в костном мозге.
Базофилия, связанная с инфекциями, аллергией или заболеванием щитовидной железы, обычно не является поводом для беспокойства.
Однако, если базофилия возникает в результате рака костного мозга, тогда это серьезная проблема и требует немедленного лечения.
Трансплантация костного мозга — операцию по трансплантации проводят в тяжелых случаях, таких как лейкемия.
Противоаллергические препараты — их назначают при базофилии, возникшей из-за аллергических реакций, которые приводят к респираторным заболеваниям.
В случаях с гипотиреозом, прием гормональных препаратов и лекарственных средств, таких как L-тироксин и L-Тироксин 50 Берлин-Хеми (левотироксин натрия) приводит к нормализации уровня базофилов (перед покупкой и приемом препаратов обязательно проконсультируйтесь у врача).
Если железодефицитная анемия является причиной базофилии, то лечение проводится путем приема препаратов железа (Актиферрин, Тардиферон, Сорбифер Дурулес).
Важную роль в нормализации уровня этих лейкоцитовможет сыграть витамин B12, который вводится в виде инъекции, также рекомендуется употреблять в пищу мяса, яйца и молоко, в этих продуктах содержится достаточном количество витамина B12.
Этот витамин помогает нормализовать образование новых клеток крови и улучшает работу косного мозга.
tvojajbolit.ru
причины и лечение у взрослых
Содержание статьи
Наиболее малочисленной группой лейкоцитов являются базофилы, выполняющие множество функций в человеческом организме.
В частности, они не только поддерживают кровоток в небольших сосудах и обеспечивают миграционный путь прочим лейкоцитам в ткани, но и эффективно влияют на рост новых капилляров.
Если у взрослого в крови базофилы повышены, то это говорит о развитии заболевания — базофилия. Причины этого состояния различны, ниже мы рассмотрим основные недуги, из-за которых базофилы в крови повышаются выше нормы.
Функции базофилов
Основной функцией данного вида гранулоцитов есть участие в воспалительном процессе и развитии аллергических реакций, а именно анафилактического шока. Кроме того базофилы блокируют попавшие в организм через кожу токсины (яды насекомых и животных) и снижают свёртываемость крови за счёт наличия в них гепарина. В месте разрушения базофилов возникает отёк тканей, зуд, покраснение.
Можно обобщить основные функции базофилов в человеческом организме:
подавление и «блокировка» аллергенов;
препятствие распространению чужеродных частиц по организму;
сохранение защитных сил организма;
регуляция проницаемости и тонуса микрососудов;
поддержание водного и коллоидного состояния, а также метаболизма кожи;
нейтрализация токсинов и ядов, в том числе и насекомых;
участие в процессах свертываемости и фагоцитоза.
Если базофилы повышены у взрослого, это значит, что проблему необходимо искать в анамнезе, проанализировать перенесенные ранее болезни, и условия жизни пациента. Далее рассмотрим более подробно, почему бывают повышены базофилы в крови у взрослого, и какие заболевания приводят к таким показателям.
Норма базофилов
Нормальное количество базофилов варьируется в зависимости от возраста и высчитывается в процентах по отношению к общему числу лейкоцитов в крови:
для взрослого: 0,5-1%;
новорожденный: 0,75%;
1 месяц: 0,5%;
1 год: 0,6%;
2 года: 0,7%
Как видно, норма базофилов в крови составляет от 0,5% до 1% от общего числа лейкоцитов. По абсолютной величине это выходит примерно 0,3 нанолитра на литр крови.
Причины повышенных базофилов
Почему в крови базофилы повышены у взрослого, о чем это говорит? Различные состояния могут провоцировать увеличение значений базофилов выше нормы, начиная от немедленной реакции на введение лекарственного препарата и заканчивая длительно протекающим воспалительным процессом.
Рассмотрим основные причины повышенных базофилов у взрослого:
Аллергические реакции. При контакте с аллергеном высвобождаются содержащиеся в клетках специальные гранулы. Из-за этого наступают типичные симптомы аллергии: зуд, сыпь, отеки и т. д.
При острых инфекционных заболеваниях печени также базофилы повышены.
Воспаления (в том числе и хронические), расположенные в ЖКТ. Особенно отчётливо эффект наблюдается при острых воспалениях кишечника.
Часто базофилы в крови повышены в период, предшествующий менструации.
Постоянное облучение небольшими дозами радиации (к примеру, это касается тех, кто работает с рентген аппаратами).
Заболевания кровеносной системы.
Таким образом, общий анализ крови с повышенным количеством базофильных гранулоцитов в первую очередь говорит о проникновении чужого антигена, который по своим характеристикам абсолютно не вписывается в антигенный состав данного организма, поэтому последний и пытается как можно быстрее отторгнуть врага.
Порой, ответ бывает весьма бурным и стремительным (анафилактический шок), тогда пациенту требуется такая же стремительная медицинская помощь (введение адреналина, гормонов), иначе быстро наступит печальный итог.
Физиологические причины
Физиологические процессы, вызывающие повышение базофилов:
При менструации, в начале овуляции, когда повышается уровень эстрогена в крови.
Во время восстановления организма после перенесенной инфекции.
Повышаются базофилы в результате небольшого воздействия доз облучения, часто от него страдают рентгенологи, лаборанты.
После приема контрацептивных медикаментозных средств, в составе которых содержится большое количество эстрогенов.
Таким образом, причин базофилии множество, поэтому следует пройти тщательное обследование, для выявления причины каждого конкретного случая. Самолечение категорически неприемлемо.
Повышенные базофилы у ребенка
Что это значит? Состояние, когда базофилы у ребенка повышены, называется базофилией и причины его возникновения бывают различными:
Отравление.
Укусы насекомых.
Заражение гельминтами..
Гемолитическая анемия.
Дефицит в крови железа
Синуситы хронические.
Нефротический синдром.
Инфекционные заболевания
Прием некоторых лекарственных препаратов.
Генерализованная аллергия, лекарственная или пищевая.
Микседема, или недостаточное снабжение тканей и органов гормонами щитовидной железы.
Болезни крови: миелолейкоз хронический, лейкоз острый, истинная полицитемия, болезнь Ходжкина.
Желудочно-кишечные патологии хронического протекания, например, язвенный колит. Базофилы могут повышаться при переходе острого заболевания в острую форму.
Снижение уровня базофилов возможно, только при своевременном лечении основного заболевания, которое стало их причиной повышения, при этом необходимо ввести в рацион ребенка продукты, содержащих витамин В12 (молочные, яйца, почки).
Что делать, если базофилы в крови повышены
В большинстве случаев базофилия излечивается, если устранить непосредственную причину ее возникновения, в частности, вылечить основное заболевание. Но в некоторых случаях высокий уровень базофилов может наблюдаться у относительно здоровых людей., тогда необходимо воспользоваться данными рекомендациями:
Повысить насыщение организма витамином В12, ведь он активно участвует в процессе образования кровяных клеток и работе головного мозга. Это можно сделать, принимая специальные препараты или добавив в свой рацион блюда из мяса, почек, яиц и молока.
Включить в рацион железосодержащие витамины и продукты: печень (особенно куриную), гречку, рыбу и другие морепродукты.
Если базофилы в крови повышены, в некоторых случаях, достаточно отменить прием лекарственных препаратов: антитиреоидных, эстрогенсодержащих и им подобных. У женщин базофилия может наблюдаться во время овуляции, в первые дни менструального цикла, а также при наступлении беременности. Это обусловлено прямой связью между уровнем эстрогенов и прогестерона в крови и количеством базофилов.
Вас может заинтересовать
youtube-boss.ru
Базофилы повышены в крови у взрослого, ребенка. Причины, о чем это говорит, что делать. Абсолютное содержание, норма
Вид лейкоцитов, продуцируемых в костном мозге, которые циркулируют в крови, называется базофилами. Они также находятся вне кровеносных сосудов, во многих тканях тела. Повышенные базофилы у взрослого способны свидетельствовать о разных заболеваниях.
Содержание статьи:
Понятие о базофилах
Несмотря на то, что базофилы защищают организм, убивая вредные бактерии и микроорганизмы (включая внешних паразитов, таких как клещи), они также могут вызывать проблемы, при неправильном реагировании.
Базофилы содержат гистамин и гепарин — вещества, истощающие кровь и вырабатываемые организмом. Гистамин, который выделяется базофилами, является источником общих симптомов сезонной аллергии, таких как слезливость глаз, зуд кожи и насморк. Поэтому антигистаминные вещества, которые блокируют аллергическое действие, эффективны для уменьшения этих симптомов.
Базофилы — часть врождённого иммунитета, а это означает, что они могут неконкретно уничтожать любые бактерии, с которыми они сталкиваются в организме. Но повышенные показатели у взрослого человека не всегда безопасны.
Функции
Врождённая иммунная система – это важнейший набор механизмов, позволяющих организму защищаться от вредных веществ. Базофилы являются частью врождённого иммунитета, так как они способны быстро реагировать на чужеродные микроорганизмы и вещества. Они активируются при контакте с инородными молекулами, получают специфический сигнал от иммуноглобулина или других клеток.
Большинство функций базофилов зависят от выделения гепарина и гистамина в месте воспаления. Они хранят их в специальных структурах, называемых гранулами. Когда базофилы активируются, они выделяют свои гранулы.
Гистамин расширяет кровеносные сосуды и увеличивает кровоток. Гепарин — это известный антикоагулянт, оказывающий противосвёртывающее действие. Это также помогает поддерживать надлежащий кровоток, балансируя процессы свертывания крови. Это позволяет всем необходимым клеткам и веществам попасть в место воспаления из кровотока.
Активированные базофилы также являются источником цитокинов IL-3 и IL-4. Эти молекулы усиливают активность, как базофилов, так и других иммунных клеток, сдвигая баланс Th2 в сторону Th3.
Норма абсолютного содержания
Базофилы составляют самую меньшую долю из всех видов лейкоцитов. Их количество обычно составляет от 0 до 300/л или около 1% от числа лейкоцитов. Обычно врачи не назначают отдельные тесты на подсчёт базофилов, поскольку не существует как таковых выраженных признаков, указывающих на повышение или понижение из уровня.
Определение показателей
Тест на уровень базофилов — это анализ крови, который оценивает степень активации базофилов, вызванную аллергеном. Он используется для диагностики аллергии на различные вещества, такие как продукты питания, лекарства, пыль и другие мелкие частицы.
Активированные базофилы имеют специфические молекулы на мембране (CD63 или CD203), которые помогают распознать их. Однако, есть некоторые лекарства (например, омализумаб), которые могут повлиять на результат теста.
Причины высоких показателей у ребенка, взрослого
У детей:
Инфекционные, паразитарные или бактериальные патологии. Гельминты в организме производят много веществ, которые провоцируют иммунную систему. Базофилы играют решающую роль в скорости и эффективности иммунного ответа при гельминтозе. Они также помогают организму быстрее реагировать на инфекции и бактериальное поражение организма.
Аллергия: чаще всего связана с воспалением, вызванным активированными базофилами. При взаимодействии с аллергеном базофилы активируются, выделяют свои гранулы и вызывают симптомы аллергии.
Язвенный колит, болезнь Крона. Это разные воспалительные расстройства, но они имеют некоторые сходные черты. Язвенный колит имеет аллергическую природу, а болезнь Крона является аутоиммунным расстройством. Однако оба они вызывают воспаление, что увеличивает количество базофилов.
Лейкемия — форма рака костного мозга, который продуцирует клетки крови. Это приводит к большому числу лейкоцитов, включая базофилы. Базофилия — важный маркером лейкемии.
Ревматоидный артрит — аутоиммунное расстройство, вызывающее воспалительную реакцию в суставах. Ювенильный ревматоидный артрит обычно сопровождается высоким уровнем циркулирующих базофилов. Однако взрослые с этим недугом иногда имеют низкие показатели.
Астма. Это заболевание является серьезным воспалительным и аллергическим заболеванием. Оно начинается с повышения реактивности к общим ингаляционным аллергенам. Эта болезнь известна своими «атаками», которые вызывают одышку и кашель. Базофилы играют большую роль в развитии астмы, но уровень их в крови обычно находится в нормальных пределах. Важно отметить, что пациенты с аллергической астмой чувствительны к уровню базофилов, а увеличение указывает на предстоящую атаку.
У взрослых:
Крапивница — это своего рода кожная сыпь с красными шишками, называемыми волдырями. Она также характеризуется сильным зудом. Это состояние обычно вызвано инфекцией или аллергической реакцией. Это состояние обычно вызвано активными молекулами, выделяемыми базофилами и тучными клетками. Базофилы мигрируют из крови в уртикарные волдыри во время активности болезни, тем самым вызывая базофилию.
Волчанка — аутоиммунная патология, когда иммунитет атакует здоровые органические клетки. Это приводит к воспалительным процессам в разных участках тела (например, в суставах, сердце, мозге). Воспаление при волчанке повышает скорость скопления базофилов во вторичных лимфатических органах, таких как лимфатические узлы, миндалины и селезёнка, что повышает уровень базофилов в крови.
Если базофилы повышены у взрослого, одной из причин является волчанка.
Базофилы повышены у взрослого человека могут быть и из-за курения, поскольку оно снижает уровень неповрежденных кровяных клеток. Поэтому это часто приводит к базофилии. В подтверждение к этому, исследование, проведённое в 2011 году с 498 участниками, выявило базофилию у курильщиков.
Кортикостероиды увеличивают как активность базофилов, так и их количество. При принятии таких препаратов уровень базофилов может быть повышен.
Тревожная депрессия. Исследование с участием 709 человек показало, что во время тревожной депрессии у людей повышется уровень базофилов. Это может быть связано с вовлечением воспаления в развитие этого типа депрессии.
Миелопролиферативные новообразования (МЭС)
МЭС характеризуются перепроизводством зрелых клеток крови и повышенным риском тромбоэмболических осложнений.
Молекулярные убытки, связанные с этими разладами также активируются, обеспечивая циркуляцию клетки крови.
Связь между активацией лейкоцитов и тромбозом при миелопролиферативных новообразованиях ещё более усилилась за счет нахождения у этих больных повышенных концентраций нескольких маркеров коагуляции и активации эндотелия.
Таким образом, у пациентов с повышенной активацией лейкоцитов и тромбоцитов показано увеличение доли протромбина 1+2, D-димера, тромбин-антитромбинового комплекса, фактора фон Виллебранда и тромбомодулина.
Онкология
34 из 750 пациентов, вошедших в медицинский исследовательский Совет (МИС) 9-го острого Миелоидного лейкоза, имели более 1% базофилов (диапазон 1-27%), часто с причудливой грануляцией и примитивными формами, что является редким обнаружением в этом заболевании. Присутствовали как нормальные, так и аномальные кариотипы, включая аномалии 6p, 12p и Хромосому Филадельфии.
Базофилия была обнаружена как в однолинейных, так и в многолинейных лейкемиях, а самой распространенной французско-американо-британской (ФАБ) группой классификации была M2, за которой следовал M4.
Базофилия, похоже, не была связана с худшим прогнозом, хотя были случаи, когда аномалия 6р приводила к летальному исходу из-за болезни, которая была устойчива к обычной однолинейной химиотерапии.
Лимфома
Другая причина увеличения базофилов — это Лимфома Ходжкинса, которая является безболезненной (но очень серьёзной), ухудшая состояние, в котором увеличена лимфоидная ткань. Лимфоидная ткань – это тип ткани, которая содержит лиспоциты. Лимпоциты – это разновидность лейкоцитов, которые помогают организму бороться с болезнью.
Аллергия
Базофилы повышены у взрослого человека, могут быть чаще всего из-за аллергических реакций.
Существует несколько типов реакций:
пищевая аллергия.
лекарственная аллергия.
сенная лихорадка.
аллергический ринит.
Симптомы аллергии:
Чихание.
Насморк или заложенность носа.
Зуд и слезливость глаз.
Зуд кожи.
Охриплость.
Сыпь.
Крапивница.
Тошнота или рвота.
Диарея.
Затрудненное дыхание.
Отек рта и языка.
Воспалительные процессы
Воспалительные реакции при повышении базофилов могут быть нескольких видов:
воспалительная болезнь кишечника.
язвенный колит.
ревматоидный артрит.
Общие симптомы воспалений:
припухлость суставов;
боль в суставах;
усталость;
лихорадка;
потеря веса;
чихание;
заложенность носа;
слезливость глаз;
крапивница;
тошнота или рвота;
диарея;
Инфекция
Базофилы повышены у взрослого бывают из-за инфицирования. Это одна из распространённых причин. Это случается в том случае, если повреждённый участок кожи не обработали вовремя или попало какое-либо загрязнение.
При попадании инфекции могут быть замечены следующие симптомы:
Плохое самочувствие.
Чувство усталости.
Запор.
Повышение температуры.
Сонливость.
Лихорадка.
Ночная потливость.
Потеря аппетита.
Любой из признаков не может гарантированно быть причиной инфекции и роста уровня базофилов. Нельзя заниматься самолечением, но при замечании нескольких или всех симптомов требуется сдать анализы.
Дефицит железа
Проявления анемии при высоком содержании базофилов:
увеличение селезенки;
инфекции;
боль в животе;
кровоизлияния;
Эндокринопатия
Признаки эндокринопатии при повышенных базофилах:
диарея;
спазматические приступы в животе;
ректальная боль или кровотечение;
резкое похудение;
усталость;
жар.
Сахарный диабет
Диабет – это также одна из причин базофилии.
Вот основные признаки повышенных показателей при диабете:
усталость;
слабость;
головная боль;
головокружение;
одышка;
ночная потливость;
Признаки повышенных базофилов
Базофилы повышены у взрослого человека, могут быть в случае гипотиреоза: это может произойти, если щитовидная железа не способна произвести достаточное количество гормонов.
В этом случае можно заметить следующие симптомы:
Отёки лица.
Охриплость голоса.
Ломкость волос.
Ороговевшая кожа.
Прибавление в весе без причин.
Жидкий стул.
Значительное понижение температуры, невозможность повышения.
Миелопролиферативные расстройства: это относится к тем заболеваниям, которые вызывают чрезмерное количество белых или красных кровяных клеток, которые произведены в костном мозге.
Это случается редко, но подобные расстройства могут привести к онкологии.
Признаки понижения уровня у женщин, мужчин
Понижение базофилов способно вызвать зуд и другие признаки аллергии. Еще другие симптомы зависят от вида патологии, вызывающей проблему.
Признаки пониженных базофилов:
утомляемость;
слабость;
цефалгия;
головокружение;
одышка;
ночная потливость;
жар;
необъяснимое снижение веса;
одышка;
онемение, покалывание в конечностях;
ломота в костях;
дискомфорт в животе, вздутие;
Методы лечения
Сама базофилия, как правило, не лечится, но общее состояние может улучшиться, если это повлекло за собой последствия:
Химиотерапия. Препараты, используемые для такого лечения, уничтожат лишние кровяные клетки в организме.
Лучевая терапия. Для такого вида лечения используются высокоэнергетические рентгеновские лучи, чтобы убить лишние клетки крови.
Хирургия. Если селезёнка увеличена, врач может удалить её. Эта операция называется спленэктомией.
Трансплантация стволовых клеток. Эта процедура заменяет базофилы стволовыми клетками в костном мозге, поэтому это поможет возобновить клетки.
Язвенный колит и ревматоидный артрит лечат препаратами, которые снимают воспалительные очаги, улучшают иммунную систему.
Кофеин непосредственно снижает активность базофилов. Существует 2 основные его формы: ингибиторы mTOR или PKA.
Выбор в пользу любого из них делает лечащий врач.
Адреналин. Острые стрессы и увеличение адреналина (эпинефрина) снижают функциональную активность базофилов. Необходимо помнить, что норэпинефрин и хронический стресс могут вызвать совершенно противоположный эффект.
Кроцин. В исследовании, состоящем из 44 участников, таблетки кроцина (20 мг) уменьшали количество базофилов почти на 15%. Вообще кроцин представляет собой соединение шафрана, но это растение само по себе неэффективно во время длительного использования.
α-меланоцит-стимулирующий гормон (α-МСГ). Исследование показало, что α-МСГ снижает реакцию базофилов на аллергены. Таким образом, всё, что увеличивает уровень этого гормона, можно также использовать для уменьшения воспаления и аллергии.
Экстракт японского горца. В исследовании на подопытных животных, экстракт ингибировал путь сигнала SYK, присутствующий как в тучных клетках, так и в базофилах. Это уменьшало выработку гистамин, производство аллергических цитокинов и, следовательно, имело антиаллергическую активность. В исследовании с 20 участниками экстракт показал противовоспалительные свойства.
Кортекс Мори Радисис. Воспаление коры головного мозга уменьшает уровни иммуноглобулина и Th3 цитокинов. Поскольку они важны для активации базофилов, экстракт уменьшает воспалительный статус.
Экстракт Бюллина Наталенсиса. Принятие этого экстракта в течение 7 суток уменьшает показатели базофилов на 30-40%. Но это способно вызвать упрочнение артерий (атеросклероз).
Допустимо ли самолечение?
Лечение базофилии в домашних условиях может быть небезопасным, поскольку только анализы могут определить проблему, а доктор — составить план лечения. Поэтому прибегать к народным рецептам нельзя — это может повлечь дисфункции внутренних систем организма.
Профилактика базофилии
Для профилактики базофилии можно употреблять слабые антигистаминные средства, наружно применять гидрокортизоны и крема, избегать всевозможных аллергенов.
Болезни у детей и взрослых, сопровождающиеся повышением базофилов, всегда рассматриваются индивидуально, поэтому при замечании частых симптомов, следует обратиться в больницу — только квалифицированный специалист сможет назначить эффективное лечение.
Оформление статьи: Лозинский Олег
Видео о базофилах
Классификация и значение лейкоцитов человека:
healthperfect.ru
Базофилы повышены у взрослого, о чем это говорит
Базофилы (BASO, BA) – это малочисленная популяция лейкоцитов. В цитоплазме клеток этой группы содержатся гранулы, наполненные активными веществами. Если относительные базофилы у взрослых в крови составляют больше, чем 1%, а абсолютные — более 0,65*109/л, то это говорит о воспалении, аллергии, и значит, что результаты анализа повышены.
Такое повышение базофилов в крови называется базофилией, встречается достаточно редко, и указывает преимущественно на аллергию, воспаление, гельминтоз, редко – нарушение кроветворения.
Причины повышения базофилов
Базофилы наряду с лимфоцитами, эозинофилами, иммуноглобулинами (Ig) относятся к системе иммунной защиты, участвуют в формировании аллергического ответа и противогельминтной защиты. В очаге воспалительной или аллергической реакции содержание BASO, эозинофилов и IgE повышается одновременно.
Причинами, по которым в крови у взрослых мужчин и женщин могут быть повышены базофилы, служат:
воспалительные заболевания инфекционного и неинфекционного происхождения – туберкулез, язвенный колит, гепатит, синусит, нефроз;
период овуляции у женщин;
эндокринные нарушения – гипотиреоз, инсулинозависимый диабет, высокий уровень эстрогена;
прием эстрогенов, антитиреоидных средств;
железодефицитная анемия;
удаление селезенки;
стресс;
патологии кроветворения:
злокачественные – хронический миелолейкоз, острый и хронический базофильный лейкоз, миелофиброз;
истинная полицитемия или эритремия;
аутоиммунные нарушения – ревматоидный артрит, дерматиты;
болезнь Ходжкина – онкология лимфатической системы.
Повышенные BASO могут вызываться у женщин такой достаточно частой причиной, как гипотиреоз. О нарушении функции щитовидной железы говорит снижение содержания тиреотропных гормонов, ухудшение работоспособности, ожирение, у взрослых формируется отек глазных орбит, снижается слух из-за отека евстахиевой трубы, грубеет голос.
Повышенные базофилы у взрослых могут значить работу в неблагоприятных условиях. Повышены BASO у рентгенологов, объясняется такое явление тем, что они постоянно подвергаются действию небольших доз радиации.
Повышение результатов анализа не всегда говорит о болезни. Повышенные базофилы в анализе у женщин могут говорить о высоком количестве гормона эстрогена, а это значит, что изменение содержания BASO в крови зависит от фазы менструального цикла.
Повышены гранулоциты при овуляции, в первые дни цикла, в первый триместр беременности.
Базофилы при аллергии
Причинами повышения содержания базофилов в крови служат аллергии:
немедленного типа – развивающиеся сразу, идущие с повреждением собственных тканей, проявляющиеся анафилактическим шоком, крапивницей;
замедленного типа – формируется в течение 2 суток, проявляются астмой, контактным дерматитом, аутоиммунными патологиями.
Повышение базофилов вызывается увеличением в крови концентрации IgE – основного иммуноглобулина, участвующего в формировании аллергического ответа на присутствие антигена. В самом начале аллергической реакции немедленного типа – крапивнице, анафилаксии, количество BA понижается.
Это значит, что гранулоциты активно устремились в очаг аллергической реакции, из-за чего содержание данной популяции в кровотоке снижается. Костный мозг быстро компенсирует нехватку базофильных гранулоцитов, и в последующие дни наблюдается повышенный уровень BA.
Когда в крови повышены базофилы, эозинофилы, IgE, то это говорит о формировании аллергии, но встречается такое нарушение чаще у ребенка, чем у взрослого человека.
У взрослых аллергия отличается хроническим течением. Кроме того, аллергические заболевания у взрослых могут протекать в форме, когда, например, атопическому дерматиту сопутствует бронхиальная астма, аллергический конъюнктивит или поллиноз.
О повышении базофилов при аллергии говорит незначительное отклонение их от нормы. Так, относительные BA при атопическом дерматите составляют 1% – 2% при норме у женщин и мужчин от 0% до 1%.
Анализ крови при эритремии
Повышен показатель содержания абсолютных базофилов в результатах исследования при эритремии – хроническом заболевании, поражающем костный мозг и вызывающим у взрослых повышенное производство всех типов форменных элементов крови.
Болеют эритремией преимущественно взрослые. У детей до 5 лет эритремия не встречается. О формировании эритремии у взрослых говорит:
длительно не останавливающееся кровотечение после удаления зуба;
головная боль, слабость;
покраснение кончиков пальцев со жгучей болью;
сильный зуд кожи после соприкосновения с водой – после умывания, плавания;
кожные проявления аллергии.
В анализе крови уже в самом начале эритремии наблюдаются повышенные уровни эритроцитов, тромбоцитов, базофилов. Отмечается увеличение селезенки, появление тромбофлебита, тромбов в венах и артериях конечностей.
По мере прогрессирования болезни, кроме базофилии, эритроцитоза и тромбоцитоза, в крови появляются крупные тромбоциты, возрастает количество нейтрофилов, отмечается лейкоцитоз более 15 *109/л.
В стадии развернутой эритремии, которая чаще наблюдается у взрослых уже в пожилом возрасте, наблюдается истощение организма и системы кроветворения. У больного наблюдается понижение базофилов, лейкоцитов, тромбоцитов. Это значит, что у взрослого повышена кровоточивость и увеличен риск инсульта, инфаркта.
Базофилы в диагностике
Базофильные гранулоциты – компонент иммунной системы. И, когда базофилы значительно выше нормы, а их показатели составляют 3% и более, то это значит, что в организме развивается активный процесс, вызывающий патологические изменения в работе иммунитета.
Сбой в функции иммунной системы у взрослых может говорить об онкологии. Ес
flebos.ru
причины, как снизить, лечение, функции базофилов
Защита организма от патогенного воздействия различных биологических и химических агентов возможна благодаря таким клеткам крови, как лейкоциты. В крови их существует пять видов, и каждый из них играет свою, очень важную, роль в защитных механизмах. При возникновении болезненного процесса, с диагностической целью специалисты назначают исследование лейкоцитарной формулы, что помогает дифференцировать причину патологии. Что же приводит к тому, что такие клетки крови, как базофилы повышены в крови у взрослого?
Какие функции выполняют базофилы
Какие функции базофилов в крови? Процент содержания базофилов в крови сравнительно с другими видами лейкоцитов довольно низок (не более 1%), однако они ответственны за формирование воспалительных реакций организма, а также аллергического ответа на воздействие чужеродных агентов.
Это носит как положительный характер, поскольку благодаря выделяемым ими биологически активным веществам приостанавливается распространение токсинов в крови, по всему телу не только из очага инфекции, но также из места укуса различных насекомых и змей.
Однако есть в этом и отрицательный момент, поскольку именно базофилы провоцируют развитие в организме реакций немедленного типа (отек Квинке, анафилактический шок), а также формирование таких нарушений, как ринит, некоторые типы астмы.
Выработка базофилом рецепторов гистамина
Если общий анализ крови определил, что в крови у взрослого повышены базофилы, у человека сразу возникает вопрос, что это значит? Ответ заключается в том, что его организм сенсибилизирован, то есть у него выработалась повышенная чувствительность, к действию того или иного вещества.
Что может вызвать повышение показателя
О повышении уровня содержания базофилов в крови говорят в том случае, если при исследовании лейкоцитарной формулы отмечается повышение базофилов свыше 0,2*109/л (или в процентном соотношении до 3%). Но не всегда изменение этого лабораторного показателя говорит о болезни человека. Иногда повышение базофилов может быть связано с физиологическими процессами жизнедеятельности организма.
Основными причинами того, что в крови у взрослого повышены базофилы, могут быть:
Различные хронические патологии. Это могут быть и заболевания щитовидной железы, онкологические болезни крови, дерматиты, язвенные болезни пищеварительного тракта, анемии и другие.
Острые патологические процессы, такие как инфекционные заболевания, острые формы раковых заболеваний крови.
Острые инфекционные болезни повышают уровень базофилов
Последствия оперативного вмешательства (например, после удаления селезенки).
Повышенный аллергостатус человека.
Как следствие прогрессирующей лучевой болезни. Однако повышенный уровень базофилов отмечается и у людей, которые постоянно контактируют с низкими дозами радиоактивного излучения, в частности, сотрудники рентгенологических кабинетов.
Изменение гормонального фона (увеличение уровня эстрогенов).
Что делать при отклонения от нормы
Интерпретацией полученных результатов обследования должен заниматься только квалифицированный специалист. И только он может давать рекомендации касательно коррекции изменений числа базофилов. Как правило, лечение основного заболевания, выявленного в ходе дифференцированной диагностики, позволяет привести этот показатель в норму.
И все же человек, у которого выявлено увеличенное количество базофилов в крови, задается вопросом, как снизить уровень базофилов без медикаментозного вмешательства. Очень часто увеличение количества этих клеток связано с недостатком в организме витаминов группы В (в частности, витамина В12) и железа.
Продукты, богатые железом
В случае железодефицитной анемии можно рекомендовать увеличить в ежедневном рационе количество полезных продуктов животного происхождения (говядина, морепродукты, красное мясо, ливер). При этом следует употреблять напитки, которые способствуют усвоению из пищи полезных веществ, например, апельсиновый сок.
Для коррекции нехватки витамина В12 также следует ввести в рацион питания яйца и молочные продукты. Этот витамин В12 содержится и в соевом молоке, но значительно в меньшем количестве, что следует принимать во внимание тем людям, которые придерживаются вегетарианского стиля питания.
Игнорировать увеличение уровня базофилов нельзя, даже если никаких болезненных симптомов у себя человек больше не отмечает. Этот признак может быть первым проявлением патологических процессов в организме, которые проходят латентную (скрытую) стадию развития.
Тесто для пиццы рецепт 🥝 как сделать на кефире без дрожжей
Категория:
Тесто для пиццы
Автор:
Мария Квашонкина
Ингредиенты
Мука
400 г
Кефир
250 мл
Сода
0,5 ч. л.
Яйцы
2 шт.
Соль
0,5 ч. л.
Масло (рафинированное)
2 ст. л.
Мои родные просто обожают пиццу. Могут кушать ее хоть каждый день на завтрак, на обед и на ужин. Приготовленная на скорую руку пицца не всегда получалась вкусной. С начинкой проблем не было, а вот тесто зачастую подводило. Поэтому пришлось окунуться в поиски простого и быстрого рецепта теста для пиццы. Моим спасением стало бездрожжевое тесто для пиццы на кефире. Его рецептом я и хочу сегодня с вами поделиться.
Одним из главных преимуществ бездрожжевого теста на кефире является то, что оно получается очень нежным и мягким.
Рецепт теста на кефире без дрожжей для пиццы
Для приготовления такого теста нам понадобится микроволновка. Количество порций: из такого количества теста получается пицца диаметром 30 см.
Ингредиенты:
Мука
400 г
Кефир
250 мл
Сода
0,5 ч. л.
Яйцы
2 шт.
Соль
0,5 ч. л.
Масло (рафинированное)
2 ст. л.
Как правильно выбрать ингредиенты?
Кефир можно выбрать любой жирности, но из своего опыта скажу, что лучше всего тесто получается на однопроцентном кефире. Муку лучше взять высшего сорта. Если замесить тесто из муки первого сорта, то оно будет иметь сероватый оттенок и несколько своеобразный привкус. Соду в тесто можно добавлять непогашенной. С этой задачей прекрасно справится кефир.
Этапы приготовления
Кефир вылить в миску, где будем замешивать наше тесто.
Высыпать в кефир соду и соль. Перемешать и дать постоять 5 минут.
Добавить яйца и слегка взбить с помощью вилки или венчика.
Влить в миску с ингредиентами рафинированное масло и тщательно перемешать.
Муку обязательно просеять и всыпать в тесто в три приема, постоянно перемешивая.
Тщательно вымесить тесто. Оно должно получиться густым.
Миску накрыть тканевым полотенцем и дать отлежаться 20 минут.
Наше простое тесто для пиццы на кефире готово. Можно добавлять начинку и отправлять в духовку.
Вот я и поделилась с вами простым рецептом теста на кефире для приготовления пиццы в духовке. А что же делать, если вдруг тесто получилось жидким, как сметана? У меня один раз так и случилось. Как-то выпустила я из внимания тот момент, что муки осталось максимум 300 грамм. Выручила меня моя подруга, подсказав рецепт быстрой пиццы на кефире на сковороде.
Рецепт пиццы на кефире на сковороде
Это вариант самого простого теста для пиццы на кефире. Готовится очень легко и быстро, поэтому такой пиццей можно порадовать семью даже на завтрак. Кефирное тесто вообще настоящая палочка-выручалочка, все-то из него получается просто и вкусно.
Для приготовления вам понадобится сковорода с толстыми стенками. Активное время приготовления: 15 минут. Количество порций: из такого количества ингредиентов получается пицца диаметром 20 см.
Ингредиенты:
мука – 250 грамм;
кефир – 200 мл;
сода – ½ ч. л.;
яйцо – 1 шт.;
рафинированное масло – 3 ст. л.;
соль – ½ ч. л.
Этапы приготовления
Кефир подогреть в микроволновой печи и перелить в емкость для замешивания теста. В кефир добавить соду, соль, яйцо и рафинированное масло. Все тщательно перемешать.
Муки просеять и постепенно всыпать к остальным компонентам.
Замесить тесто по консистенции немного гуще, чем на оладьи.
Дно сковороды смазать подсолнечным маслом и выложить тесто, разровняв ложкой.
Сковороду накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 5 минут.
Затем выложить на корж начинку, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 5-7 минут.
Готовый корж должен быть слегка подрумяненным.
Полезные советы
Перед тем, как начинать готовить тесто, кефир нужно подогреть в микроволновой печи. Это позволит замесить тесто однородным и без комочков. И тогда у вас получится вкуснейшая пицца на кефире.
Кефир можно заменить натуральным йогуртом, закваской или сметаной. Можно сделать такое тесто и на простокваше.
Густоту теста можно регулировать самостоятельно. Чем меньше добавите муки, тем более жидким будет тесто.
Если вы все-таки решили готовить пиццу из густого теста, то сначала отдельно отправьте основу в духовку на 10-20 минут. Так лепешка лучше пропечется, и ваша пицца не потеряет свой вкус.
Основу выпекать только в заранее разогретой духовке. Температура выпекания в газовой духовке – 200-220 градусов, в электрической духовке – 180 градусов.
Густое тонкое тесто для пиццы на кефире можно приготовить не на один раз. Я часто так делаю, чтобы лишний раз не тратить время на приготовление теста, просто оборачиваю оставшееся тесто в пищевую пленку и замораживаю. За несколько часов до приготовления перекладываю тесто в холодильник. Затем снимаю пленку, выкладываю тесто в любую удобную емкость, накрываю полотенцем и оставляю в тепле примерно на час.
Видеорецепт теста для пиццы на кефире
Чтобы увидеть, какой консистенции должно быть правильное тесто для пиццы на кефире, переходите по ссылке и смотрите видео. Поклонники пиццы делятся на тех, кто предпочитает тонкое тесто и тех, кому больше по вкусу пицца на пышной основе. Для любителей «итальянской» пиццы стоит остановиться на рецепте тонкого теста для пиццы. Если вы хотите побаловать ваших близких или друзей замечательной пышной пиццей, то остановите свой выбор на дрожжевом тесте для пиццы. Для тех, у кого не хватает времени возиться с тестом, отлично подойдет рецепт теста для пиццы в хлебопечке. Если же вы предпочитаете максимально приблизить вашу пиццу к здоровой пище, то приготовьте основу из теста для пиццы без дрожжей.
А какое тесто для пиццы вам нравится больше всего? Делитесь в комментариях. Может быть и я возьму себе на заметку что-нибудь новенькое.
Другие рецепты выпечки
Тесто для пиццы на кефире
Решила недавно приготовить пиццу. А так как дома оставался кефир, решила использовать его для приготовления быстрого теста для пиццы на кефире. По этому рецепту теста для пиццы на кефире часто готовит моя свекровь вкусную пиццу. Вот наконец-то дошли руки, чтобы и я попробовала этот рецепт. Тесто получается пышным и легким, оно легко пропекается. Так что рекомендую вам попробовать быстрое тесто для пиццы на кефире. А ингредиенты для пиццы выбирайте сами. Я, например, приготовила с колбасой, солеными огурцами и сыром. Кстати, сверковь добавляет в пиццу соленые грузди – очень вкусная пицца получается. В общем, вот рецепт теста для пиццы на кефире, а начинку придумайте сами!
Чтобы приготовить быстрое тесто для пиццы на кефире, нам понадобится:
мука – 350 г кефир – 250 г яйцо – 2 шт. сливочное масло – 40 г сода – 1/4 ч.л. соль – 1/4 ч.л.
Как приготовить быстрое тесто для пиццы на кефире:
1. Взбиваем яйца с солью в небольшой посуде. 2. Выливаем кефир в большую миску. 3. Добавляем к кефиру соду, гашенную уксусом. 4. Выливаем к кефиру взбитые яйца, хорошенько перемешиваем смесь. 5. Добавляем муку, я предпочитаю добавлять ее частями, чтобы чувствовать консистенцию теста. В принципе, для приготовления теста можно использовать блендер, но я предпочитаю замешивать именно это тесто руками. 6. Растопим сливочное масло и добавим в тесто. 7. Перемешаем тесто. Оно должно быть по консистенции как густая сметана – жидкое, но в то же время должно получиться пышным – в результате реакции кефира и соды. 8. Смазываем противень растительным маслом и выливаем быстрое тесто для пиццы на кефире. 9. Выкладываем начинку и ставим противень в духовку. 10. Вынимаем нашу пиццу, приготовленную на быстром тесте для пиццы на кефире. Вкусная пицца готова! Главное в этой пицце – быстрое тесто для пиццы на кефире, которое легко и быстро готовится.
Приятного аппетита!
Совет: По желанию в быстрое тесто для пиццы на кефире можно вместо кефира использовать сметану. Добавлять ее также надо 250 г и смешать с содой, погашенной уксусом.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор рецепта Юлия Голубко
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Пицца на кефире рецепт – европейская кухня: паста и пицца. «Еда»
Кефир
1 стакан
Куриное яйцо
2 штуки
Пшеничная мука
1,5 стакана
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Сахар
1 чайная ложка
Колбаса
1 кусок
Сода
½ чайной ложки
Помидоры
по вкусу
Репчатый лук
по вкусу
Тертый сыр
по вкусу
Майонез
по вкусу
✔️Тесто на пиццу на кефире без дрожжей и яиц – рецепт с фото пошагово в духовке
Сегодня я хочу представить вашему вниманию, дорогие читатели, весьма бюджетное и беспроблемное тесто для пиццы на кефире без дрожжей и яиц! Приготовить его очень-очень просто! С этой задачей справится даже ребёнок. Кроме того, активных действий здесь минимум, и они занимают мало времени. Самое долгое во всём процессе — это выждать 5-10 минут, пока кефир будет реагировать с содой.
Я очень люблю дрожжевое тесто для пиццы на ряженке (в принципе, его можно замесить абсолютно на любом кисломолочном продукте). Но бывают ситуации, когда нужно приготовить без дрожжей или же очень быстро. Тогда в ход идут такие варианты, как сегодняшний. Или же другой, не менее скоростной — тоже тесто на пиццу на кефире без дрожжей, однако с яйцом в составе и со сливочным маслом вместо растительного.
Как раз по поводу масла. Лучше всего использовать качественное оливковое, нерафинированное, первого отжима (при покупке ориентируйтесь на надпись Extra Virgin olive oil). В данном рецепте я использовала продукт торговой марки «Filippo Berio». Мне нравится!
Если же у вас нет возможности взять оливковое, замесите тесто для пиццы на кефире без яиц с добавлением подсолнечного. В этом случае я бы тоже взяла именно душистое масло. Но вы при желании можете использовать очищенное (рафинированное).
Как только вы получите на выходе плотный эластичный шарик, можно приступать к выпечке! То есть не нужно специально давать время на «отдых» («расстойку»). Но если у вас получается именно так (например, пока готовите начинку), то переложите скатанный шар в чистый и сухой пищевой пакет, чтобы не образовалась заветренная корочка от прямого контакта с воздухом.
Это простое и вкусное тесто для пиццы на кефире без дрожжей и яиц подойдёт для любой начинки — колбасы, сосисок, рыбных консервов, тушёнки, грибов, овощей, фрикаделек или просто фарша. Я же в этот раз использовала для начинки запечённые куриные ножки. И подробно расскажу вам об этом в следующем рецепте!
А пока давайте детально изучим само тесто для пиццы на кефире без дрожжей и яиц, рецепт с фото пошагово перед вами!
Ингредиенты на одну пиццу размером 20х30 см:
Тесто для пиццы на кефире
Тесто на кефире без дрожжей для домашней пиццы
Кефирное тесто для пиццы без использования дрожжей быстро и легко готовится в домашних условиях. Попробуйте сочную и аппетитную заготовку для вашего блюда.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 800 гр.
Просеиваем муку в глубокую миску. Смешиваем ее остальными сухими продуктами: содой, солью и сахаром.
Кефир лучше заранее достать их холодильника и подготовить, чтобы он не был ледяным в момент приготовления. Аккуратно замешиваем массу до получения однородной массы.
Добавляем растительное масло и тщательно разминаем тесто. Формируем из него круглый мягкий ком.
Полученный ком из теста оставляем на 10-15 минут, а после посыпаем мукой и раскатываем в тонкий пласт. Тесто для пиццы на кефире без дрожжей готово!
Тесто на кефире для пиццы в духовке на противне
Тесто для домашней пиццы проще всего приготовить на кефире. Заготовка выйдет нежной и приятной по вкусу. Удобно выпекать в духовке, а вкус блюда порадует вас не меньше, чем меню из пиццерии.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 550 гр.
Ингредиенты:
Мука – 1,5 ст.
Кефир – 150 мл.
Соль – 1 щепотка.
Сода – 1 щепотка.
Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Просеиваем муку в глубокую миску. Сюда же добавляем соль и соду. Размешиваем.
В сухую смесь медленно вливаем кефир, добавляем две ложки растительного масла. Аккуратно размешиваем до однородного состояния и настаиваем 5-10 минут.
«Отдохнувшую» заготовку раскатываем скалкой в пласт толщиной 1-2 сантиметра. Выкладываем тесто на противень и приступаем к приготовлению домашней пиццы. Готово!
Пошаговый рецепт приготовления дрожжевого теста для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы на кефире выходит особенно сочным и приятным по вкусу. Заготовка понятная в исполнении, она станет идеальной основой для вашего домашнего угощения.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
Мука – 2 ст.
Кефир – 1 ст.
Соль – 1 щепотка.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Сухие дрожжи соединяем с сахаром. Заливаем смесь тремя столовыми ложками теплой воды, тщательно размешиваем и оставляем на 10 минут.
Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем соль. Сюда же выливаем кефир, растительное масло и активированные дрожжи. Тщательно размешиваем массу.
Готовый ком из дрожжевого теста на кефире ставим в теплое место на час. Накрываем заготовку пищевой пленкой.
За час тесто увеличится в размере и будет полностью готово для дальнейшего применения.
Быстрый рецепт теста для домашней пиццы
Тесто для домашней пиццы – это быстрее и проще, чем может показаться. Попробуйте приготовить по универсальному рецепту, на который вы потратите не больше 20 минут.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст.
Кефир – 1 ст.
Соль – 1 щепотка.
Сода – 1 щепотка.
Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Муку просеиваем 2-3 раза для большей воздушности продукта. Добавляем соду и соль. Аккуратно размешиваем руками или ложкой.
Делаем в муке углубление. Разбиваем в него яйцо и вливаем кефир. Тщательно размешиваем массу, чтобы все продукты соединились друг с другом, а комочки исчезли.
В замешанное тесто наливаем две столовые ложки масла. Замешиваем продукт в круглый однородный ком.
Настаиваем тесто 5-10 минут и приступаем к дальнейшему приготовлению пиццы. Тесто по быстрому рецепту готово!
Жидкое тесто для пиццы на кефире
Оригинальный вариант домашней основы для пиццы – это жидкое тесто на кефире. Заготовка очень быстрая и простая в исполнении. В готовом виде продукт выходит тонким и хрустящим.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
Яйцо – 2 шт.
Мука – 2 ст.
Кефир – 1 ст.
Соль – 1 щепотка.
Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
Разбиваем в глубокую тарелку яйца. Добавляем к ним соль и взбиваем смесь 1-2 минуты до однородности.
Вливаем к яйцам кефир и растительное масло. Тщательно размешиваем. Все продукты должны хорошенько перемешаться между собой.
Просеиваем муку и старательно замешиваем тесто. Оно должно выйти жидковатым, мягким и тягучим. Готово! Подходит как для духовки, так и для сковороды.
Простой рецепт теста на кефире для пиццы на сковороде
Быстрое тесто для пиццы на сковороде получается сочным и нежным. Кефир делает заготовку еще более сытной. Попробуйте оригинальный рецепт для ваших кулинарных идей.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст.
Кефир – 1 ст.
Майонез – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка.
Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Яйцо взбиваем венчиком, добавляем к нему соль и майонез. Продолжаем размешивать, чтобы соединить продукты.
Вливаем к смеси не слишком холодный кефир и растительное масло. Тщательно перемешиваем до однородности.
Начинаем медленно просеивать муку. Вымешиваем тесто, пока оно не станет однородным и гладким.
Выкладываем полученный продукт на сковороду и обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты на слабом огне. Готово!
Тесто на кефире без яиц для пиццы в домашних условиях
Простое домашнее тесто для пиццы часто готовят без яиц. Добавление кефира сделает продукт более нежным и ярким по вкусу. Попробуйте рецепт для вашего сытного угощения.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 750 гр.
Ингредиенты:
Мука – 2 ст.
Кефир – 1 ст.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Муку просеиваем в глубокую посуду. Аккуратно смешиваем продукт с сахаром и солью.
Делаем небольшую ямку в мучной смеси и вливаем туда кефир комнатной температуры. Ложкой подхватываем муку и замешиваем с жидким ингредиентом.
После недолгого замешивания, вливаем две столовые ложки растительного масла. Вымешиваем тщательно руками до получения мягкого и тягучего теста.
Тесто для пиццы на кефире без яиц готово. Успехов в дальнейшем приготовлении блюда!
Пышное и мягкое тесто для пиццы на кефире с содой
Тесто для пиццы на кефире с содой выходит очень пышным и мягким. Продукты дают хорошую реакцию, поэтому легко обойтись без добавления дрожжей. Попробуйте домашнюю основу по простому рецепту.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 750 гр.
Ингредиенты:
Мука – 2 ст.
Кефир – 1 ст.
Соль – 1 щепотка.
Сода – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Муку просеиваем с содой несколько раз. Это сделает будущее тесто более пышным и воздушным.
Добавляем к муке соль и вливаем не слишком холодный кефир. Делаем это медленно, чтобы успевать размешивать массу во избежание комочков.
Выливаем к массе растительное масло и вымешиваем уже руками до полной готовности.
Даем заготовке немного полежать и получаем пышное тягучее тесто для пиццы из кефира и соды. Готово!
Тонкое тесто на кефире для пиццы в хлебопечке
Приготовление теста для пиццы в хлебопечке – это удобный и простой вариант. Вам потребуется только загрузить нужные ингредиенты, а все остальное будет сделано за вас. Заготовка на кефире порадует вас своим мягким и воздушным продуктом.
Время готовки: 1 час 40 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций – 850 гр.
Ингредиенты:
Мука – 2 ст.
Кефир – 1,5 ст.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Дрожжи сухие – 2 ч.л.
Масло растительное – 4 ст.л.
Процесс приготовления:
В контейнер хлебопечки насыпаем муку, к ней добавляем сахар, соль и растительное масло. Размешивать продукты не нужно.
Заливаем сухие ингредиенты кефиром. Сверху посыпаем сухими дрожжами. Устанавливаем режим «тесто» и оставляем заготовку на 1,5 часа.
Спустя время тесто будет полностью готово к применению. Достаем его, посыпаем небольшим количеством муки и раскатываем при помощи скалки.
Сочное и аппетитное тесто для пиццы получается из кефира и сметаны. Заготовка очень простая в исполнении. Рецепт порадует своим вкусом ваших домашних и гостей. Берите на заметку!
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 700 гр.
Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст.
Кефир – 150 мл.
Сметана – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 0,5 ч.л.
Сода – 0,1 ч.л.
Процесс приготовления:
Разбиваем яйцо, высыпаем к нему сахар и соль, добавляем сметану. Тщательно размешиваем и слегка взбиваем до однородности.
Смешиваем кефир с содой и выливаем продукт к яичной смеси. Размешиваем.
Постепенно просеиваем муку и сразу же ее вмешиваем, чтобы избежать комочков. После того, как высыпали всю муку, вымешиваем тесто руками до готовности.
Получаем мягкий и жирный ком теста для пиццы. Даем ему полежать 5-10 минут, а затем можно использовать в дальнейшей готовке.
Пицца на кефире — Пошаговый рецепт с фото
Чем хорош этот рецепт пиццы на кефире, так это своей простотой. Всегда кажется сложным приготовление теста, особенно для пиццы, но, если это быстрое кефирное тесто, то проблемы нет! Есть только увлекательный процесс, к которому можно привлекать домашних помощников и уже меньше чем через 40 минут угощаться достойным результатом в виде сочной и вкусной пиццы с колбасой (или другими ингредиентами на ваш вкус).
Ингредиенты для приготовления пиццы на кефире:
Для теста:
мука пшеничная – 250 г
кефир нежирный – 80 мл
яйцо куриное – 1 шт.
соль – 0,5 ч. л.
разрыхлитель – 1 ч. л.
Для начинки:
кетчуп (томатный соус) – 25-30 г
колбаса (любая) – 200-250 г
помидор – 2 шт.
твердый сыр – 100-150 г
свежий шпинат – 20 г
Рецепт приготовления пиццы на кефире:
Смешать яйцо с кефиром и солью, хорошо взбить смесь. Кефирное тесто для пиццы готовится просто и быстро, не надо будет ждать пока оно подойдет и т.д.
Добавить разрыхлитель. Соду тоже можно использовать, но иногда она дает неприятный привкус тесту, особенно, если неверно рассчитать пропорцию, поэтому все же лучше воспользоваться разрыхлителем для приготовления теста для пиццы.
При замешивании добавлять немного муки, чтобы легче работалось. Дать тесту 3-4 минуты на «отдых».
Далее из теста сделать основу для пиццы – раскатать его не очень тонко скалкой, уложить на застеленный фольгой (пергаментом) противень. Основу смазать обильно кетчупом.
Подготовить другие составляющие пиццы: нарезать тонкими дольками помидор, сыр натереть, колбасу тонко нарезать, шпинат промыть и порвать или нарезать.
Выложить на подготовленную основу колбасу и помидоры.
Сверху притрусить шпинатом. Можно также использовать другую зелень, а также кукурузу, маслины, куриное мясо и т.д.
Поставить пиццу с колбасой в духовку на 15 минут при 220С, затем посыпать сыром и вернуть ее в духовку еще на 6-7 минут при 220С.
Пицца на кефирном тесте готова! Она получается очень мягкой, нежной, сочной, ароматной и очень-очень вкусной.
Разрезайте пиццу с колбасой горячей. Не забудьте про напитки – чай, сок, пиво и т.д., в зависимости от повода и ситуации.
Приятного аппетита!
Тэги:
Тесто для пиццы на кефире — рецепт с фото
Рецепт теста для пиццы на кефире быстрый, если нужно сделать пиццу быстро без дрожжей – с этим рецептом тесто приготовится за считанные минуты. С тестом для пиццы на кефире без яиц работать куда проще, чем с дрожжевым. Многие хозяйки, особенно те, которые только учатся готовить дома самостоятельно, со мной согласятся.
Совет от Чудо-Повара. После праздников в наших холодильниках остается масса всяких недоеденных кусочков из мяса птицы, грибов и рыбы. Выбрасывать жалко и кушать уже не хочется, поэтому предлагаю пустить их на начинку для пиццы.
Бездрожжевое тесто для пиццы на кефире легко замесить без лишних проблем и применения дрожжей, как на тонкую так и толстую пиццу.
Моя семья любит тонкое тесто для пиццы, поэтому из количества продуктов в этом рецепте у меня выходит две большие тонкие пиццы.
Тесто для пиццы на кефире, дрожжевое, слоеное или песочное готовится в домашних условиях можно с любыми начинками: мясо с маринованными грибами, помидоры с сыром, фарш, колбаса, сосиски и т.д.
Ингредиенты к тесту для пиццы на кефире без яиц
кефир (или кислое молоко) – 2 стакана;
мука пшеничная – 6 стаканов;
маргарин – 200 г;
сода питьевая – 1 ч.л.
Рецепт теста для пиццы на кефире без дрожжей
Застывший маргарин натираем на крупной терке в миске.
В кефир высыпаем соду, перемешиваем.
Выливаем к маргарину кефирно-содовую смесь и подсыпаем муку.
Замешиваем тесто, перекладываем его в пластиковый контейнер с крышкой или мешочек и помещаем в холодильник на 2 часа.
Пока тесто находится в холодильнике, готовим начинку: трем сыр, режем мясо, маслины, помидоры, сладкий перец и т.д.
Вынимаем тесто, делим напополам и руками разравниваем первую часть прямо на предварительно смазанном маслом противне.
Затем выкладываем начинку и помещаем противень с пиццей в разогретую духовку на 15-20 минут.
Первая пицца из кефирного теста готова, и можно приниматься за выпекание второй пиццы или поместить остатки теста в морозилку и приготовить домашнюю пиццу чуть позже.
У нас такого не происходит, потому что первая съедается очень быстро, и приходится печь сразу обе пиццы. В это тесто для пиццы на кефире соль я не добавляю, она в этом рецепте ни к чему.
Тесто для пиццы на кефире / чайном грибе !?
Это ЛЕГКО, так что не пугайтесь!
Большинство из нас боятся делать основы для пиццы, лепешек или хлеба в домашних условиях и опасаются, что это может занять несколько часов подготовительной работы, но я уверен, что вы будете приятно удивлены, узнав, что вы можете приготовить пиццу или лепешки. с нуля за 45 мин!
В приготовлении еды есть что-то волшебное,
— это способ прикоснуться к тому, что вы едите или кормите свою семью, и совершенно удивительно думать, что вы можете превратить повседневные ингредиенты в восхитительное блюдо, которое объединяет людей, чтобы наслаждаться и праздновать жизнь за одним столом! БОЛЬШОЙ плюс в том, что при приготовлении еды с нуля вы точно знаете, из чего состоят ваши блюда и что в них нет вредных химикатов, а также при этом у вас есть возможность добавлять ценный секретный ингредиент во все свои творения, которые заставляет все вкусить и чувствовать себя лучше! Никогда не недооценивайте вкус свежих ингредиентов, добавленных вместе с большой любовью, поскольку они действительно поднимают ваш вкус и вкус на новый уровень.
Переходим к эксперименту с пиццей:
Я нашла прекрасный рецепт основы пиццы из двух ингредиентов на сайте The Slow Roasted Italian, приготовленный из йогурта и самоподнимающейся муки. Как вы догадались, я решил немного поэкспериментировать, и я очень рад отметить, что это был УДИВИТЕЛЬНЫЙ УСПЕХ !!
Хорошо, я приготовил хлеб из двух ингредиентов с молочным кефиром и мукой, и он оказался лучше, чем ожидалось, поэтому ожидалось, что пицца из двух ингредиентов или основа для лепешек будут одинаково успешными.Потом я подумал, подойдет ли этот же рецепт с чайным грибом или водным кефиром. Это будет иметь смысл только потому, что чайный гриб и водный кефир, так же как и молочный кефир, содержат натуральные дрожжи, и я рад подтвердить, что он сработал с восхитительным: «НЯМ, ЭТО Сработало!»
Эксперимент с пиццей с 2 ингредиентами!
Автор: Надя Сварт
Порций: 1 средняя пицца или лепешка
1 стакан Самовращающаяся мука; или мука по выбору
1/2 стакана молочного кефира; или водный кефир; или чайный гриб
Поставьте духовку на 200 ° C, чтобы она была готова, когда будет готово тесто для пиццы или лепешек
Добавьте муку в большую миску
Размешайте муку, медленно помешивая кефир в
Начинайте замешивать, когда тесто отходит с боков. Добавьте больше муки, если она слишком липкая, ИЛИ больше кефира, если она слишком сухая
Переложите на посыпанную мукой поверхность и месите 5 минут до получения однородной массы.
Накрыть крышкой и дать тесту отдохнуть 15 мин (пока будет готова начинка)
Раскатайте тесто на подготовленном противне — обваляйте его мукой, чтобы тесто не прилипало
Ткните тесто вилкой, чтобы в нем не образовывались пузырьки воздуха
Выпекайте основу в течение 5 минут при 200 ° C, затем добавьте начинку и запекайте еще 10–12 минут, если хотите получить хрустящую корочку.ИЛИ для мягкого теста вы можете добавить начинку в сырое тесто и выпекать его 10-15 минут.
Приготовьте свой стол, чтобы можно было подавать пиццу или лепешки прямо из духовки!
Вы можете использовать бумагу для выпечки и кулинарии Glad, чтобы выстелить противень — это значительно упрощает последующую очистку! [Br] [br] Не стесняйтесь добавлять сушеные травы в тесто для дополнительного аромата. [Br] [br] Вот вам как приготовить муку самостоятельно, если у вас ее нет под рукой: [br] Просто смешайте одну чашку муки с 1 1/2 чайной ложкой разрыхлителя и 1/2 чайной ложки качественной морской соли, и тогда у вас получится самодельная мука повышение муку!
3.5,3208
Пенни за ваши мысли: не стесняйтесь, дайте мне знать, что вы думаете об этом рецепте .. давай, попробуй 🙂
Не стесняйтесь оставлять комментарии ниже или отправлять несколько фотографий себя и своей любимой пиццы, которую вы приготовили!
Наслаждайтесь!
Kefir Sourdough Pizza
Прошлой ночью была моя ЛУЧШАЯ пицца. Долгое время я использовал рецепт теста из йогурта (от Nourishing Traditions) для корочки пиццы с хорошим успехом, и оно было приятным на вкус, но позже я наткнулся на этот рецепт закваски с сайта Dom’s Kefir.Я использовал этот рецепт несколько раз с хорошими результатами (для пиццы и хлеба), но вчера вечером пицца была ПЕРФЕКТО!
Корочка жевательная, мягкая, густая, кисло-сладкая… просто тает во рту. Я использовал свежемолотую муку из спельты, но вы можете использовать цельнозерновую или неотбеленную белую муку. Моими начинками были домашний песто, красный лук, чеснок, сладкий перец, маленькие помидоры, свежий базилик, свежий тимьян, свежий розмарин, свежий сырой сыр моцарелла и сырой козий сыр с оливковым маслом, сбрызнутым сверху.ФАНТАСТИКА!
Первый этап — приготовление закваски на кефире. Закваска — это естественная закваска, используемая для подъема теста для пиццы. Эту закваску также можно использовать для приготовления хлеба на закваске (ооочень вкусно!).
Закваска на кефире
1 чашка кефира (молочно-кефирного или водно-кефирного)
1 стакан цельнозерновой пшеницы, полбы или небеленой белой муки
Смешайте ингредиенты в литровой банке, чтобы получилась гладкая влажная паста.Накройте банку тканью или бумажной салфеткой и оставьте при комнатной температуре, пока объем теста не увеличится вдвое. Это может занять от одного до трех дней в зависимости от температуры. Перемешивайте один раз в день. Когда он будет готов, он должен быть пузырящимся с кисло-сладким дрожжевым ароматом.
(ПРИМЕЧАНИЕ: мне нужно было оставить свой стартер выключенным только на день, тогда он был бы готов. Лучше всего запустить его ранним днем и оставить на ночь.)
На приготовление 4 маленьких 8 ″ или двух-трех пицц большего размера.
500 г (1.1 фунт) [примерно 4 стакана] цельной пшеницы, полбы или небеленой белой муки
Закваска на кефире
1 ч. морская соль
1/3 стакана оливкового масла
1 стакан теплой воды
Хорошо перемешайте крепкой деревянной ложкой, половником или чистыми голыми руками. Если тесто слишком густое (плотное и не липкое), добавьте небольшое количество теплой воды и перемешивайте в течение 2 минут, пока тесто не станет влажным и липким с эластичностью. Тесто должно прилипать к пальцам при прикосновении и довольно легко растягиваться (оно должно быть более влажным, чем обычное тесто).
Для следующего шага, чтобы тесто не прилипало к рукам. Смочите пальцы и ладони оливковым маслом. Отщипните 1/4 части теста. Сделайте круглый шар, раскатав тесто в руках. Поместите тесто в смазанную маслом чугунную сковороду или форму для пиццы (ИЛИ то, что я использовал… большой противень). Придавить тесто пальцами и равномерным слоем растянуть на дне формы до краев. Сформируйте толщину не более примерно 3/4 дюйма. Проделайте это с остальным тестом на других противнях.
(ПРИМЕЧАНИЕ: я использовал все тесто для пиццы в большом противне. Сработало отлично!)
Вы можете добавить свою начинку на корку, а затем дать ей подняться ИЛИ вы можете дать ей подняться, чем положить на нее начинку. Я добавляю начинку после того, как позволю ей подняться, но не думаю, что один способ лучше другого. После того, как вы положите начинку, обязательно сбрызните все оливковым маслом (около 2 столовых ложек), затем посыпьте морской солью и перцем.
Поместите в теплое место и дайте ему подняться примерно на 2-6 часов (лучше 8 часов), пока высота основания не увеличится почти вдвое. Выпекать в горячей духовке с температурой 450 F и выпекать 15-20 минут. Чтобы определить, готова ли пицца, приподнимите край пиццы, чтобы открыть основание. Он должен быть золотисто-коричневого цвета.
(ПРИМЕЧАНИЕ: Если у вас нет теплого места на кухне. Включите свет духовки, пока готовите тесто, оно станет красивым и теплым. Затем положите туда пиццу, чтобы она поднялась, и оставьте свет включенным. Чтобы пицца приготовилась равномерно, переверните пиццу по истечении половины времени выпечки.)
Хлеб на закваске на кефире
Из приведенного выше рецепта теста получится восхитительный хлеб на кефирно-закваске !!
Мне очень нравится добавлять 2 столовые ложки цельного семени льна в хлеб на закваске.Вы можете добавить зелень, нарезанные оливки, семена подсолнечника или даже вяленые помидоры. Что угодно (кроме чеснока… он убивает дрожжи) может пойти в ваш хлеб на закваске. Если у вас есть лишние зерна молочного кефира, взбейте 1-2 столовые ложки и добавьте в тесто. В результате получается более влажный хлеб с очень хрустящей корочкой… благодаря естественной реакции между зернами кефира, маслом и крахмалом.
Кончики пальцев к губам… поцелуй МУВА!
Итальянская корочка для пиццы на закваске из эйнкорнов (с кефиром) — закваска
Смешайте муку и соль в большой миске или миске для смешивания.Добавьте оливковое масло и перемешайте пальцами.
Сделайте углубление в центре и добавьте равные части дрожжей и кленового сиропа. Налейте сверху 1/2 стакана теплой воды, встряхните и дайте дрожжам поглотить сахар на 10 минут.
Добавьте закваску для кефира и закваски и перемешайте, замешивая до образования комка. Если у меня есть крючок для теста, это занимает около 10 минут, если я делаю это вручную, это занимает около 30 минут.
Он должен быть немного липким, но с ним легко справиться.Если он слишком влажный, добавляйте больше муки по столовой ложке за раз, если он слишком сухой, добавляйте больше воды по столовой ложке за раз. Проще всего это сделать в миксере с крючком для теста.
Когда у вас есть мяч, смажьте его оливковым маслом первого холодного отжима (или миксерную чашу, если оно вам не нужно для чего-то еще) и бросьте мяч, перевернув его и вращая, пока он не покроется с оливковым маслом. Накройте влажным полотенцем и оставьте на несколько часов * или в холодильнике на ночь или до двух дней (мой предпочтительный метод).
В день, когда вы планируете использовать тесто, достаньте тесто из холодильника за несколько часов до выпекания.
Нагрейте чугунную форму для пиццы или камень до 425 ° F в духовке
Разделите тесто на 2 части и сложите в шар
Раскатайте шарики на горячих формах для пиццы с помощью немного оливкового масла. Нам нравится наносить их очень тонко. В качестве альтернативы я кладу его в центр горячей сковороды и начинаю раскладывать руками, пока не получится корочка пиццы.
Добавьте оливковое масло первого холодного отжима в верхнюю часть корки для выпечки. Если вы хотите получить по-настоящему настоящую пиццу в нью-йоркском стиле, покройте эту присоску 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима для предварительного выпекания.
Выпекать в духовке при температуре 375 ° F в течение 10 минут
Немедленно достать и дать немного остыть перед добавлением начинки. Мне нравится использовать томатную пасту и свой домашний соус барбекю для Стива и Мэтта, но девушки предпочитают их без соуса, с небольшим количеством моцареллы и оливкового масла сверху.
Когда пицца будет готова, снова поместите ее в духовку еще на 10 минут при 375 ° F
Вегетарианская цельнозерновая пицца с водяным кефиром — жизнь может быть такой простой
Приветствую 🙂
мы были в моей любимой пиццерии на прошлой неделе. Не предай, но кроме салата, я всю жизнь люблю есть пиццу…
Когда я иду на ужин с семьей, я всегда возвращаюсь с новыми идеями и вдохновением. Итак, на этой неделе в меню снова была пицца, но приготовленная мной. Я люблю использовать цельнозерновую муку (также самомолотую) и местные органические продукты с рынка. Вы можете самостоятельно обменять тот или иной ингредиент. Без варенья из бузины я бы не обошлась. Это придает пицце нечто особенное в дополнение к вашей собственной водно-кефирной закваске….
Для этого очень простого рецепта водного кефира вам понадобятся следующие ингредиенты:
Состав для теста:
500 г муки грубого помола
½ чайной ложки гималайской каменной соли * (Вы можете просто заказать каменную соль здесь *)
30 г свежих дрожжей
2 столовые ложки масла
250 мл водного органического кефира собственного производства * (полный комплект закваски можно заказать здесь *)
Состав томатного соуса:
1 чайная ложка джема из бузины
½ чайной ложки горчицы
100 г томатной пасты
1 сб.Гималайская каменная соль * (Вы можете легко заказать каменную соль здесь *)
Состав начинки:
1 сб. перец
6 помидоров
10 грибов-чемпионов
1 перец (красный, желтый или зеленый)
1 горсть листьев базилика (свежих или сушеных)
1 чайная ложка масла
½ пакета тертого сыра (при желании больше, меньше)
полезные аксессуары:
скалка
противень
бумага для выпечки
Вы хотите, чтобы водный кефир заквашивался дома? Тогда у меня есть подробное руководство со всей важной информацией и множеством ценных советов для вас. Соответствующие аксессуары можно найти в нашем полном наборе, который содержит не только готовый органический кефирный напиток в виде жидкости для замеса, включая японские кристаллы (также называемые кристаллами кефира или кефирными грибами), но также практичный сосуд для ферментации с соответствующей крышкой для ферментации. . Кроме того, оборудование по-прежнему содержит фильтры, воронки, органический инжир, органический тростниковый сахар-сырец и многое другое. Вы можете легко заказать полный комплект здесь * онлайн.
У вас готовы все ингредиенты? Хорошо, приступим:
Смешайте ингредиенты для теста в большой миске и месите руками или ловким кухонным помощником.
Оставить тесто примерно на 30 минут в теплом месте (без сквозняков), накрыть влажной тканью.
Тем временем поместите ингредиенты для томатного соуса (мармелад из бузины, горчицу, томатную пасту и соль) в миску и хорошо перемешайте.
Вымыть свежие ингредиенты для начинки и нарезать небольшими кусочками / кубиками.
Разогрейте духовку до 220 ° C.
После выхода из теста, снова хорошо вымесите тесто и раскатайте скалкой на бумаге для выпечки или на посыпанной мукой рабочей поверхности до размеров листа.
Выложите смесь бузины и горчицы на основу пиццы и положите сверху нарезанные овощи.
Теперь сбрызните начинку чайной ложкой масла и распределите сыр.
Поставьте форму в середину духовки и запекайте при 200 ° C около 20 минут до золотистого цвета.
Enojoy
🙂
У вас еще есть вопросы о чайном грибе, кефире и ферментированных овощах? Тогда загляните в мою новую книгу «Как правильно ферментировать».Здесь я изложил свой многолетний опыт в 4 главах, чтобы обобщить наиболее важные факты. Помимо ценных советов и подробных инструкций, вы также найдете подборку моих любимых рецептов. Более подробную информацию о книге вы можете найти здесь *.
Вегетарианская цельнозерновая пицца с водным кефиром
Распечатать рецепт
Порций: 4 (1 порция) Время приготовления: 15 мин. (ohne Gehoder Backzeit / без выдержки и запекания)
Состав
Ингредиенты для теста:
500 г муки грубого помола
½ чайной ложки гималайской каменной соли
30 г свежих дрожжей
2 столовые ложки масла
250 мл водного органического кефира
Для томатного соуса:
1 чайная ложка джема из бузины
½ чайной ложки горчицы
100 г томатной пасты
1 сб. Гималайская каменная соль
Ингредиентов для начинки:
1 сб. перец
6 помидоров
10 грибов-чемпионов
1 перец (красный, желтый или зеленый)
1 горсть листьев базилика (свежих или сушеных)
1 чайная ложка масла
½ пакета тертого сыра (при желании больше, меньше)
полезных аксессуаров:
скалка
противень
бумага для выпечки
Инструкции
1
Смешайте ингредиенты для теста в большой миске и месите руками или ловким кухонным помощником.
2
Оставить тесто на 30 минут в теплом месте (без сквозняков) накрыть влажной тканью.
3
Тем временем поместите ингредиенты для томатного соуса (мармелад из бузины, горчицу, томатную пасту и соль) в миску и хорошо перемешайте.
4
Вымыть свежие ингредиенты для начинки и нарезать небольшими кусочками / кубиками.
5
Разогрейте духовку до 220 ° C.
6
Оставив тесто, снова хорошо вымесите тесто и раскатайте скалкой до размера листа на бумаге для выпечки или на присыпанной мукой рабочей поверхности.
7
Выложите смесь бузины и горчицы на основу пиццы и положите сверху нарезанные овощи.
8
Теперь сбрызните начинку чайной ложкой масла и распределите сыр.
9
Поставьте форму в середину духовки и запекайте при 200 ° C около 20 минут до золотистого цвета.
Я желаю вам много удовольствия от приготовления этого рецепта, и я очень рад услышать ваше мнение о вашем самодельном кефире на воде.
Я с нетерпением жду встречи с вами для моих следующих рецептов.
Петра
Посмотрите это видео и многое другое о кефире и чайном грибе на моем канале Youtube…
* Это партнерская ссылка — Партнерские ссылки являются спонсируемыми ссылками
О Петре
Ich liebe Kefir und Kombucha und alles was damit zu tun hat… Du auch?
Тесто для пиццы с греческим йогуртом — Просто поцарапайте
Всем, кто ведет образ жизни с низким содержанием сахара и / или жиров, это тесто для пиццы с греческим йогуртом необходимо в своем арсенале рецептов. Рецепт теста для пиццы без дрожжей, без времени созревания и может состоять всего из 6 ингредиентов.
Пицца за считанные минуты? Знак. Меня. Вверх.
Когда я впервые наткнулся на этот рецепт, я был заинтригован. В то время это был рецепт из трех ингредиентов, в который входили самоподнимающаяся мука, греческий йогурт и соль.Поскольку такая мука у меня в кладовой встречается крайне редко, я решила приготовить ее самостоятельно. Знаете ли вы, что вы можете приготовить самоподнимающуюся муку, смешав универсальную муку и разрыхлитель? ПРАВДА. Разрыхлитель поднимает тесто так же, как дрожжи в более традиционном рецепте. Тем не менее, вы можете пропустить ту часть, где вам нужно подождать и дать тесту подняться.
Помимо низкого содержания сахара и жира, это еще и низкие баллы, если вы следуете программе Smartpoint для Weight Watcher.Вам понадобится этот рецепт.
Чтобы приготовить тесто для пиццы с греческим йогуртом, вам понадобится:
Мука универсальная небеленая
разрыхлитель
кошерная соль
чесночный порошок
луковый порошок
простой обезжиренный греческий йогурт
Я приготовил его с этими специями и без них и обнаружил, что предпочитаю этот рецепт с ними. Но это не значит, что вы должны справляться с ними. Это просто бонусные ингредиенты.
Начните с измерения и добавления 1 стакана небеленой универсальной муки, 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки кошерной соли плюс 3/4 чайной ложки чесночного порошка и 1/2 чайной ложки лукового порошка (эти два, конечно, необязательно) в миску. А затем взбейте, чтобы смешать.
К сухим ингредиентам добавьте 1 стакан обезжиренного простого греческого йогурта. Затем переключитесь на резиновую лопатку и перемешайте, пока не смешается и не образуется лохматое тесто.
Вот и все.ТАК супер просто, правда?
Затем выложите тесто на чистую, обильно посыпанную мукой поверхность. Это липкое тесто, но когда вы собираетесь его раскатывать, лишняя мука впитается в него и поможет ему не прилипнуть. Здесь вы можете либо разделить тесто на четверти для 4-х личных пицц (1/4 теста считается 1 порцией), либо оставить его целым. В любом случае посыпьте больше муки, чтобы посыпать скалку, добавляя больше по мере необходимости, чтобы тесто раскаталось до тонкого состояния.
Я бы посоветовал выпекать пиццу на нижней полке разогретой до 475 ° C в течение 12–18 минут, в зависимости от вашей духовки и начинки.Однако имейте в виду, что если вы готовите отдельные пиццы, им может потребоваться меньше времени, для меня это 8 минут.
Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт теста для пиццы с греческим йогуртом, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в Twitter или Instagram!
Время подготовки 5 минут
Общее время 5 минут
Состав
1 стакан небеленой универсальной муки
1-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки кошерной соли
3/4 чайной ложки чесночного порошка, необязательно, но рекомендуется
1/2 чайной ложки лукового порошка, необязательно, но рекомендуется
1 стакан обезжиренного простого греческого йогурта
Инструкции
В большой миске смешайте муку и разрыхлитель, взбивая. Добавьте сюда любые дополнительные сушеные травы или специи.
Добавьте греческий йогурт, переложите на резиновую лопатку и перемешайте до однородности.
Разделите тесто пополам или на четверти (для отдельных порций) или оставьте целиком.
Обильно посыпьте мукой чистую поверхность и скалку и раскатайте тесто тонким слоем.
Переложите на перевернутый противень, который был сбрызнут оливковым маслом, прежде чем полить тесто соусом и желаемой начинкой.
Разогрейте духовку до 475 ° и выпекайте на нижней решетке в течение 12–18 минут.(См. Примечания)
Банкноты
Имейте в виду, что если вы готовите пиццу по отдельности, вам может потребоваться сократить время выпечки до 8–10 минут.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1 Количество на приём: Калории: 151 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 3 мг Натрий: 469 мг Углеводы: 27 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 9 г
Информация о питании не всегда точна.
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
Рецепт мягкого и нежного теста для пиццы на кефире
Пицца — круглое буррито — пришла к нам из солнечной Италии.
Этот чудесный хлеб любят дети и взрослые, его заказывают в кафетериях, покупают на вынос, готовят дома.
Быстрое и вкусное блюдо для многих становится не просто едой, но и полем для творчества: кто-то придумывает свою идею начинки и теста, кто-то выбирает из множества готовых рецептов.
Какой торт получится — сухой или сочный, твердый или воздушный — во многом зависит от теста.
Один из секретов отличной пиццы — замешивание теста на кефире.
Кефир пришел к нам с Северного Кавказа: там кисломолочные продукты издавна называют «милостью богов», напитком здоровья и долголетия.
Наш соотечественник, великий ученый-биолог Мечников отметил высокую продолжительность жизни альпинистов, в рационе которых много молочных продуктов, и установлено, что молочнокислые бактерии подавляют развитие некоторых патогенных микробов и продлевают их.
В России о чудодейственном напитке, исцеляющем многие болезни, узнали всего полтора века назад, а сегодня кефир уже является одним из самых популярных лечебных и просто питательных продуктов.
Тесто для пиццы на кефире: все его секреты
Вы замечали, что торт для сладкой выпечки, замешанный с молоком, имеет твердую корочку и быстро сохнет, если оставить его на противне?
Дешевые фаст-фуды, чтобы замаскировать этот недостаток, щедро смазывают заготовку майонезом и кетчупом, что превращает торт из лакомства в простой бутерброд.
Кефир придает пирогу сочность и мягкость, на него легко положить любую начинку и никаких дополнительных соусов и смесей, кроме томатных, не потребуется.
По консистенции такая порция похожа на густую сметану ..
Он оборачивает начинку вокруг себя, втягивая в себя, и в результате — готовая закуска тает во рту ..
Пицца на кефире вкусная , полезные, эстетичные и, главное, простые в приготовлении.
Заинтересованы?
Тогда приступим к выбору кефира.
Кефир на пробу: делаем выбор
Возможны две возможности — купить готовый кефир в магазине или приготовить самостоятельно дома.
Хотя качественный магазинный кисломолочный продукт производится на кефирной закваске, на наши столы он попадает уже через несколько дней после приготовления.
Для нежного детского желудка, например, готовят домашнюю кисленку.
Он также подходит для различных желудочно-кишечных заболеваний, вегетарианцев и всех, кто придерживается диеты для похудения..
Конечно, при смешивании проще использовать магазинный вариант — вылил из пакета и готово.
Для приготовления домашнего продукта требуются дополнительные усилия и время, однако при некотором умении эта процедура несложная, и в результате вы получаете более ценный и свежий «кислый».
Домашний кефир своими руками: настоящий и очень полезный
Рецептов кефира для приготовления в домашних условиях множество: из цельного, пастеризованного и топленого молока.
А также бывает на основе магазинного кефира, сухой закваски или живого кефирного грибка; в мультиварке, духовке или с радиатором зимой.
Кефир на живом кефирном грибе может использоваться не только для замеса теста, но и как тонизирующий и лечебный напиток.
Технологии его приготовления могут быть разными по сложности и продолжительности, от 2 часов до 7 дней.
Вот самый быстрый и простой способ:
Налейте пол-литра цельного или пастеризованного молока в алюминиевую кастрюлю (может пригорать в эмалированном стакане), охладите до 23 градусов, так как грибок погибает при более высокой температуре ..
Насыпьте 3 чайные ложки кефирного грибка в вымытую стеклянную посуду.
Залить туда остывшее молоко, накрыть чистой бумагой и оставить на сутки при комнатной температуре.
Через сутки процедить через сито или марлю и напиток готов.
Пицца на кефире с начинкой
А теперь пора замешать нежный и воздушный напиток.
Такое тесто будет не только вкусным и мягким, но и легко усвояемым, так как молочнокислые бактерии положительно влияют на пищеварение.
Замес производится с дрожжами или без них, с разнообразными ингредиентами и начинками на любой вкус ..
Первый рецепт — простая пицца из теста на кефире
Вам понадобится:
1 чайная ложка сахара, соль и разрыхлитель;
300 мл кефира;
4 ст. ложки подсолнечного масла.
Пошаговое приготовление:
Для получения замеса добавить в кефир пищевую соду, кефир, соль и сахар, влить растительное масло, всыпать просеянную муку и хорошо перемешать, выминая мягкий и эластичный настой. Замес оставить под пищевой пленкой на полчаса.
Пока бисквит влезет, приготовьте начинку: сладкий болгарский перец нарежьте кубиками или аккуратными полукольцами; шампиньоны нарезать тонкими дольками, а помидоры — полукольцами.
Свернутую раскатывающую массу скалкой по посыпанной мукой поверхности.
На смазанный растительным жиром лист выложить пласт раскатанного теста 5-7 мм, густо полить томатным соусом и уложить слои начинки: грибы, помидоры, сладкий перец.
Солить и поперчить необязательно, так как в томатном соусе достаточно приправ.Выпекаем 20 минут при температуре 180 ° С, при этом твердый сыр измельчаем на крупной терке.
Через 20 минут достаем лист, посыпаем сырными чипсами и запекаем еще 10 минут.
Готовую пиццу немного охладить, так как горячее тесто кушать нежелательно, разделите его на порции и при желании украсьте зеленью.
Шикарный торт с начинкой готов к подаче!
Если вы готовите для детей, то кефир можно заменить сметаной..
Посмотрим, что получится:
Интересный рецепт пиццы на бездрожжевом кефирном тесте
Разлить по глубокой посуде:
один стакан кефира;
добавить 1/2 чайной ложки пищевой соды и сахара;
чайная ложка соли;
вбиваем два куриных яйца.
Смесь хорошо перемешиваем ..
Вливаем половину пачки маргарина, растопленного в микроволновке, снова перемешиваем.
Затем начинаем медленно всыпать полкилограмма просеянной муки, замешивая тесто до тех пор, пока оно не начнет торчать из рук..
Застелить противень специальной бумагой для запекания, смоченной в растительном масле, выложить на него раскатанный слой губки 1,5 см, смазать томатной пастой по вкусу.
Далее начинаем выкладывать предварительно измельченные ингредиенты для начинки: грибы, колбасы копченые, дольки двух помидоров, 200–300 г тертого твердого сыра.
Выпекаем при температуре 180 ° C около 30 минут, посыпаем рубленой зеленью — блюдо готово!
Согласитесь, такие варианты приготовления основы для выпечки чудом экономят время..
Например, в следующем видео хозяйке нужно всего около 5 минут.!
Та штука
Вариантов начинки — великое множество, это кулинарное творчество!
Шампиньоны — маринованные или свежие, сладкий перец, помидоры, салями, ветчина, копченая колбаса или сардели, жареная начинка, оливки, корнишоны и разнообразные сорта твердых сыров — каждый может продолжить этот список.
Для правильного приготовления великолепного итальянского торта важно мелко нарезать все компоненты топпинга, а зелень — нарезать.
Например, для пиццы «4 сыра» нужен минимум ингредиентов — те же 4 сорта твердого сыра и томатный соус.
Кстати, для этого варианта отлично подойдет кефирное тесто — выпечка получится ароматной и сочной.
Такой важный соус
Неповторимый вкус пиццы придает томатный соус, потому что они сами пропитывают торт.
Можно купить уже готовый кетчуп или пасту, а можно приготовить соус самостоятельно, особенно если вы предпочитаете натуральные продукты..
Лето — благословенное время, полное свежих помидоров ..
Итак, положите в кастрюлю мелко нарезанные помидоры и готовьте на медленном огне около 30 минут, пока они не станут мягкими.
Затем протрите их через сито и готовьте еще 40 –50 минут ..
Перед тем, как снять кастрюлю с огня, посолите по вкусу и добавьте немного сахара.
Полученную массу немного охладить и выложить на лепешку.
Зимой можно сделать проще: на разогретую сковороду налить полстакана томатного сока, добавить 150-200 грамм густой томатной пасты и колбасу на 10–15 минут, посолить и поперчить по вкусу.
Готовым соусом смазать пирог.
Восемь изюмов для пиццы
Как и в каждом кулинарном акте, в приготовлении этого популярного блюда есть свои секреты и изюминки:
Рецепт теста для пиццы на кефире должен получиться водянистым, густой сметаной консистенция ..
Не волнуйтесь, не ползет, но пицца получится воздушной и нежной.
Сырные чипсы лучше выложить на смазанный соусом торт, тогда сыр проплавится прямо через заготовку и придаст блюду особый тонкий аромат.
Никогда не используйте майонез при варке — это моветон и итальянцы вам не простят ..
Муку нужно просеять, а это удобно делать с помощью специального стакана с ручкой-рычагом.
Замесить тесто венчиком можно: и быстро, и комочков не останется.
Если выпечка получилась отличной, из оставшегося теста можно приготовить аппетитные пирожки с рыбой или капустой . .
А еще — хорошо добавить в томатный соус приправу орегано, тогда ваш буррито просто очарует всех дома и гостей!
Как давно вы радовали домочадцев тортом? Торт «Медовик»: пошаговый рецепт домашнего кулинара.Оценит даже самые привередливые.
Ну а если у вас мультиварка, то можно быстро приготовить ароматную выпечку к чаю или кофе. Например, яблочный пирог. Более того, в статье https://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/yablochniy-pirog-v-multivarke.html предлагается несколько вариаций рецептов. Выберите тот, который вам нравится!
Для тех, кто решил присоединиться к сторонникам раздельного питания, наши диетологи дали рекомендации и предоставили ряд отзывов, чтобы вы все лучше понимали.Читайте здесь ..
Искусство приготовления пиццы — дело тонкое, и если приготовить ее с душой, соблюдая основные технологические правила и проявив немного фантазии, аппетитное лакомство вам обеспечено ..
Интересное увлекательное Идея: устроить домашний ресторан — порадуйте своих домочадцев итальянским блюдом на полезном и нежном кефирном тесте с ароматным соусом орегано и начинками на выбор.
!
Рецепт двухкомпонентного теста для пиццы | Все рецепты
Очень легко приготовить и вкусно.У меня не было самоподнимающейся муки, поэтому я использовал рецепт самоподнимающейся муки на Allrecipes (просто мука с разрыхлителем и солью), и это сработало!
Сделал это снова, и он настолько хорош, насколько мы помним.Я никогда не покупаю самоподнимающуюся муку, поэтому просто добавляю 1,5 ч. Л. разрыхлителя на 1 стакан муки и вуаля самоподнимающаяся мука. Обильно смажьте противень органическим оливковым маслом и посыпьте мукой, прежде чем расстелить корку. Выпекать по номиналу при 450 градусах в течение 7 минут. Вынуть, положить сверху ингредиенты и снова поставить в духовку при температуре 500 градусов на 10 минут. Я работаю пекарем на высоте 5040 футов, поэтому не уверен, влияет ли это на время выпечки, но рецепт всегда получается великолепным. Спасибо!
Отлично подходит для карантинной пиццы! Никаких дрожжей, решил попробовать.Очень вкусно! Вот что я сделал: добавил в тесто 2 столовые ложки тертого сыра пармезан и 1 чайную ложку чесночного порошка. Раскатайте тесто толщиной 1/8 дюйма и выложите на пергаментную бумагу, посыпанную кукурузной мукой. Смажьте эвоо и запекайте при температуре 500 в течение 8 минут. Добавьте соус, начинки: салями, овощи (обжаренный лук, болгарский перец, цукини и грибы, сыр (пармезан) и моцарелла (посыпать базиликом) и запекать @ 450 в течение 10 минут. Нам очень понравилось!
01-03-16 ~ Отличное тесто для пиццы из двух ингредиентов, один из которых не дрожжевой.Я приготовил «Самовозрастающую муку» из AR для использования в рецепте. Я удвоил рецепт, чтобы использовать свою большую форму для пиццы. В тот день, когда я его приготовил, было влажно, поэтому пришлось добавить еще муки. Я кладу его в свой КА и позволяю крюку для теста делать всю работу. У меня получилось слишком много теста, поэтому я раскатал его и сделал из остатков 6 хлебных палочек. Корочка получилась красивой, хрустящей и отлично работала! Я выпекал корочку при 450 ° в течение 5 минут перед добавлением 11 начинок. Корочка держалась великолепно и имела прекрасный аромат.Я определенно буду использовать эту корочку снова.
Это отличный рецепт быстрого и легкого теста для пиццы. У меня почти всегда под рукой есть греческий йогурт и мука, так что в крайнем случае это здорово иметь в заднем кармане.Он выходит на удивление жевательным (в хорошем смысле!) Из-за отсутствия дрожжей. Определенно хранитель!
Я сделал это и разделил на 4 персональные пиццы, чтобы дети могли украсить себя, и им это понравилось !!!! Я скажу, что, сделав это несколько раз, я научился класть пиццу на пергаментную бумагу, потому что действительно трудно слезть со сковороды (даже с кулинарным спреем).
Был приятно удивлен тем, как это обернулось! Использовал этот рецепт для пиццы с тако, которую я предварительно испек около 5 минут, по рекомендации другого обзора.использовал камень для пиццы для одной пиццы и противень с пергаментом для другой. Оба вышли хрустящими снизу и довольно жевательными сверху. Муж (привередливый) сказал, что это действительно хорошо! моему 4-летнему ребенку показалось, что дно слишком хрустящее; мой 9-летний ребенок, у которого, я могу упомянуть, есть стоматологический прибор, без труда мог жевать. Кто все это время знал, что домашнее тесто для пиццы — это пара стаканов муки и немного греческого йогурта? … особенно в крайнем случае! Сохраним этот «золотой самородок» на будущее. Спасибо!
Было здорово! Я предварительно разогревал до 450 и перемешивал тесто, пока оно не перестанет прилипать к прилавку. Если вы делаете соус самостоятельно, убедитесь, что он густой, а если он жидкий, то корочка станет сырой.
Легкий рецепт теста, из которого получается очень вкусная корочка. Я использовал греческий йогурт на 7 унций с 1 1/2 стакана муки. У нас не было самоподнимающейся муки, поэтому я добавил 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли. Этого теста было достаточно для двух вкусных кальцоне.Когда тесто раскатано, не забудьте намазать оливковое масло на корку, чтобы оно подрумянилось. Спасибо, что поделился!
Не очень хорошо. Напоминает пиццу в школьной столовой. Вернемся к дрожжевому тесту.
Щитовидная железа – одна из важнейших желёз внутренней секреции человека. Отклонения в её функционировании сказываются на работе физиологических и вегетативных структур, нарушается обмен веществ. Многие симптомы заболевания щитовидной железы носят общий характер. Список патологических состояний щитовидки весьма обширен. Болезни имеют разное происхождение. Для каждой патологии характерна своя симптоматическая картина. Среди признаков заболеваний встречаются как общие, так и специфические симптомы. При диагностике заболевания щитовидки необходимо комплексное обследование у доктора, т.к. признаки отклонений тесно взаимосвязаны между собой.
Общие симптомы
Отклонения в работе щитовидной железы влекут за собой сбои в обмене веществ, нарушения работы сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной, эндокринной, половой систем. Эти состояния не являются прямым следствием отклонения в содержании тиреоидных гормонов. Симптомы возникают как ответ на нарушение гуморальной регуляции.
Все общие симптомы болезней можно условно разделить на две группы:
В первом случае, при гипертиреозе, наблюдаются следующие состояния:
потеря массы тела, повышение температуры тела, горячая кожа рук, приливы жара к голове у женщин, непереносимость высоких температур, эндокринологические проблемы у женщин;
ускоренное биение сердца (тахикардия) в состоянии покоя, нарушение ритма сердца (аритмия), гипертензия, сердечные боли;
бесплодие, выкидыши, нарушения менструаций у женщин, эректильная дисфункция у мужчин;
мышечные спазмы, ухудшение состояния ногтей, волос, кожного покрова, покраснение кожи лица, груди, шеи и конечностей, пигментация кожи вокруг глаз, выпадение и ломкость волос;
экзофтальм – выпячивание глазного яблока.
Патологическое ускорение метаболизма, гипертонус нервной системы и мышечной ткани (в том числе гладких мышц) являются причиной проявления симптомов.
В случае с гипотиреозом наблюдаются следующие признаки:
ожирение, ощущение холода даже при нормальной температуре окружающей среды, эндокринологические проблемы у женщин; снижение температуры тела, избыточная концентрация холестерина, отёчность лица и конечностей;
состояние общей слабости, безразличие к жизни, утомляемость, депрессивные состояния, ухудшение внимания, памяти, нарушение когнитивной деятельности, необоснованный страх, сонливость днём, бессонница ночью;
бесплодие, выкидыши, нарушение менструаций у женщин, безразличие к половой сфере у мужчин;
ухудшение состояния волос, ногтей, кожных покровов, выпадение волос, ломкость ногтей, сухость и бледность кожи;
затруднённое носовое дыхание и ухудшение слуха из-за отёков тканей.
Симптомы связаны с замедлением обмена веществ и снижением функциональности вегетативных систем организма человека.
При многих заболеваниях щитовидки развиваются состояния гипотиреоза или гипертиреоза. Подробнее остановимся на патологиях, вызывающих отклонение секреторной активности. Состояние тиреотоксикоза вызывают такие болезни, как узловой зоб, диффузный токсический зоб, доброкачественные и злокачественные опухоли щитовидки. Повышение секреторной активности может быть признаком интоксикации йодом или бесконтрольного приёма гормональных препаратов.
На начальных стадиях Базедовой болезни (болезни Грейвса), аутоиммунного тиреоидита, острого, подострого, послеродового тиреоидита анализ выявляет резкий подъём концентрации тиреоидных гормонов. Это связано с тем, что под воздействием агрессивных факторов разрушаются фолликулы, и происходит выброс гормона в кровоток. На следующих стадиях болезни уровень тиреоидных гормонов снижается, т.к. часть фолликулярных клеток разрушена.
Гипотиреоз вызывают такие состояния, как дефицит йода в организме человека, эндемический зоб, злокачественные опухоли, врождённые патологии. Дисфункция может быть вызвана приёмом гормональных препаратов или являться следствием операции на щитовидной железе. У мужчин и у женщин заболевания щитовидной железы проявляются схожим набором симптомов. Отличия проявляются в реакциях на отклонения гормонального фона со стороны половой сферы. Стоит отметить, что женщины в несколько раз чаще, чем мужчины, подвержены болезням щитовидной железы. Это обусловлено особенностями гуморальной системы у женщин. Особенно уязвимы женщины в период менопаузы.
В случаях, когда патологические состояния щитовидки сопровождаются эутиреозом, т.е. нормальным уровнем выделения тиреоидных гормонов, общие симптомы могут отсутствовать. Пациент жалуется на состояния, связанные с отклонением в морфологии органа, или вовсе не отмечает никаких признаков. Тогда врач проводит диагностику и назначает лечение на основании результатов анализов, УЗИ, биопсии.
Специфические симптомы
К группе специфических симптомов можно отнести такие, которые проявляются при отклонении в морфологии щитовидной железы. Масса патологий вызывает разрастание эндокринного органа или возникновение новообразований, опухолей, узлов. При разрастании тканей щитовидки происходит сдавление окружающих структур. Возникают состояния, связанные с нарушением функционирования сосудов шеи, нервов, пищевода, трахеи, гортани. Отмечаются следующие признаки:
осиплость голоса, полная потеря голоса;
затруднённое дыхание, удушье, кашель, не связанный с респираторными заболеваниями;
затруднённое глотание, особенно затруднено проглатывание твёрдой пищи;
расширенные сосуды на шее;
боль в области поражённого органа;
при пальпации ощущается увеличение щитовидной железы или наличие в её массе новообразований.
Каждой группе заболеваний, помимо общих симптомов, присущи специфические, указывающие на особенности генезиса, течения, стадии данной патологии.
Рассмотрим подробнее специфические симптомы отдельных, наиболее распространённых заболеваний щитовидки.
Эндемический зоб
При данном заболевании паренхима щитовидной железы значительно гипертрофирована. Разрастание тканей носит компенсаторный характер. Отклонения в размерах ощущается при пальпации, часто определяются визуально, как характерное симметричное или несимметричное утолщение в основании шеи. Выделение тиреоидных гормонов снижено.
Диффузный токсический зоб
При данном патологическом состоянии также происходит равномерное разрастание щитовидной железы. Однако наблюдаются все признаки тиреотоксикоза, вызванного чрезмерным разрастанием и повышенной секреторной активностью фолликулярной ткани.
Аутоиммунный тиреоидит Хашимото
Для заболевания часто характерно бессимптомное течение. Тиреоидит Хашимото достаточно сложно диагностировать, т.к. при этом состоянии могут отмечаться как гипертрофические, так и атрофические процессы в тканях. В области поражения ощущается болезненность. На начальной стадии болезни наблюдаются проявления гипертиреоза, на последующих стадиях развивается гипотиреоз. При диагностике данной патологии врач опирается на показатели анализа крови на уровень аутоантител.
Базедова болезнь (болезнь Грейвса)
Причиной данного заболевания является аутоиммунный процесс. Однако, в отличие от тиреоидита Хашимото, при болезни Грейвса отмечается тиреотоксикоз и сопутствующие симптомы. В крови пациента обнаруживаются аутоантитела.
Тиреоидит
Тиреоидиты – это группа воспалительных заболеваний щитовидки. Как и любые другие воспалительные процессы, тиреоидит часто проявляется резким повышением температуры тела, возникновением болезненности в области поражённого органа и появлением признаков общей интоксикации: озноб, недомогание, мышечные и суставные боли, состояние общей слабости и т.д. При таких заболеваниях, как было обозначено выше, на ранних стадиях проявляются симптомы гипертиреоза, затем развивается гипотиреоз.
Доброкачественные новообразования
Доброкачественные новообразования в тканях щитовидки представлены уплотнениями, опухолями или узлами, которые определяются при пальпации, иногда при визуальном осмотре. Патологическое состояние может иметь разный генезис, сопровождаться тиреотоксикозом, гипотиреозом или эутиреозом. Железа может как увеличиваться, так и оставаться в рамках нормы. К доброкачественным новообразованиям относятся узлы (гиперплазия), кисты, аденома. Иногда узлы образуются при тиреоидите. Узел или опухоль имеет округлую форму и чёткие границы.
Злокачественное новообразование (рак)
При злокачественном процессе происходит увеличение подчелюстных лимфатических узлов, что говорит о возникновении вероятности метастазирования. Для раковой опухоли характерны неровные края, разрывы в фиброзной капсуле и инвазия опухоли в ткани щитовидки. Возникают состояния, связанные с отклонением в морфологии эндокринного органа. Секреция может быть как избыточная, так и пониженная, или оставаться нормальной. Рак диагностируется при УЗИ или при послеоперационном гистологическом исследовании иссечённого новообразования.
Симптомы заболеваний у детей
Роль щитовидной железы в формировании детского организма заслуживает особого внимания. При нарушениях её секреторной функции возникают очень серьёзные отклонения в развитии анатомических систем и метаболизме. Организм ребёнка очень чувствителен к изменению гормонального фона. Наряду с общими симптомами, проявляются специфические, характерные для детского возраста, реакции. В первую очередь изменяется поведение ребёнка.
При гипертиреозе проявляются раздражительность, беспокойство, утомляемость, мышечный гипертонус, дрожь (тремор) тела, нарушение суточного ритма, неспособность длительно удерживать внимание на объекте, ухудшение памяти. При гипотиреозе отмечаются заторможенность, апатичность, рассеянность, общая слабость, мерзлявость, сонливость, нарушение когнитивной (познавательной) деятельности.
У детей нарушается созревание организма в целом. Развивается низкорослость, мышечная дистрофия, задержка физического и психического развития. Больной страдает запорами, ожирением или потерей массы тела. У детей подросткового возраста отмечается задержка полового развития, у девочек-подростков нередки сбои менструаций. Для детей с дефицитом тиреоидных гормонов характерны специфические черты лица: отёчность, широко поставленные глаза, бледность кожных покровов.
Самые тяжёлые и часто необратимые последствия отмечаются со стороны психики. Возникают отклонения психического развития, развиваются кретинизм, олигофрения, глухонемота и другие заболевания.
Для диагностики заболеваний щитовидной железы врачу необходимо знать все симптомы и их сочетания. Также для постановки точного диагноза следует учитывать пол и возраст больного, экологические, профессиональные и наследственные факторы, воздействующие на человека. Врач назначает пациенту комплексное обследование, которое включает осмотр, УЗИ, анализ крови на уровень тиреоидных и других гормонов, на наличие аутоантител, при необходимости проводится пункционная биопсия. Только изучив комплекс параметров, эндокринолог ставит диагноз и назначает лечение.
schitovidka.info
8 признаков дисфункции щитовидной железы, о которых надо знать всем :: Инфониак
Здоровье
Щитовидная железа — это маленькая бабочковая железа, расположенная в передней части шеи, прямо под адамовым яблоком. Это небольшой, но очень важный орган, и если в нем происходит сбой, то это непременно отражается на самочувствии и работе всего организма.
В этой статье 8 основных симптомов дисфункции щитовидной железы, о которых вы должны знать.
Читайте также: 4 простых способа проверки щитовидной железы — Видео
Гипотиреоз
встречается у 19 женщин из 1000 и у 1 мужчины из 1000. Это эндокринное заболевание, при котором щитовидная железа вырабатывает недостаточное количество гормонов — тироксина и трийодтиронина — и это приводит к замедлению обмена веществ. Лишний вес и гипотиреоз тесны связаны между собой. Бывает, что женщина испробовала все методы похудения, но вес остается прежним. Этот факт может указывать на заболевание щитовидной железы.
Гипертиреоз
(тиреотоксикоз) — клинический синдром, вызванный повышением гормональной активности щитовидной железы и характеризующийся избыточной продукцией тиреоидных гормонов — Т3 и Т4. Гипертиреоз характеризуется изменением метаболизма и ускорением основного обмена, например, снижение веса при повышенном аппетите. При первичной стадии заболевания внешность может изменится в лучшую сторону, женщина худеет и у нее уменьшается жирность кожных покровов. Если вы заметили такие признаки, но при этом специально ничего не делали, не спешите радоваться. Это повод обратится к эндокринологу.
Усталость могут вызывать различные причины. Но если усталость вызвана проблемой с щитовидкой — трудно оставаться бодрым и энергичным весь день. Даже если после полноценного 8 часового сна вы чувствуете вялость, некую заторможенность, и так изо дня в день — все это повод проверить щитовидку.
Мозг также страдает от дисфункции щитовидки. Недостаточная выработка железа может привести к потере памяти, в то время как сверхактивная может вызвать трудности с концентрацией.
Часто такие симптомы как плаксивость, раздражительность, нервозность, панические расстройства, депрессия, мы трактуем как проявление переутомления и нервного истощения. Но дело может обстоять гораздо серьезнее. Гипотиреоз может вызывать депрессию, а гипертиреоз — панические атаки и тревожность.
Читайте также: 9 способов помочь себе при приступе панической атаки
Люди с дисфункцией щитовидной железы часто замечают, что их реакции на температуру не соответствуют чужим ощущениям. У людей с гипотиреозом ощущается странный холод, а у людей с гипертиреозом часто ощущение того, что вокруг очень жарко.
Выпадение волос и щитовидная железа тесно связаны из-за изменения гормонального фона. Кроме того, на проблемы с щитовидной железой указывает и тот факт, что волосы вдруг стали ломкими, грубыми и тонкими.
Сухая кожа также один из симптомов патологий щитовидки. Дело в том, что неправильная работа щитовидной железы и ее болезни провоцируют сбой обменных процессов в кожном покрове.
Если щитовидная железа работает неправильно, она часто воспаляется и увеличивается в размере. Когда это происходит человек может ощущать такие симптомы как боль и неприятные ощущения в гортани, припухлость в области шеи, храп и хриплость в голосе.
Расстройства пищеварения — запор или понос также признаки дисфункции щитовидки. Гормоны влияют на скорость секреции пищеварительных соков и моторику ЖКТ. Гипертиреоз часто приводит к диарее, а гипотиреоз может быть причиной запоров.
Читайте также: 8 простых, но эффективных способов улучшить пищеварение
Изменение регулярного цикла — серьезный повод обратиться к гинекологу. Гормоны щитовидной железы оказывают огромное влияние на женскую репродуктивную функцию. У женщин дефицит тиреоидных гормонов может вызвать чрезмерно обильные и учащенные менструации.Известно, что гормоны и секс тесно связаны друг с другом. Это относится и к гормонам, которые вырабатывает щитовидная железа. Сбой в работе щитовидки может вызвать снижение полового влечения.
Люди часто не воспринимают эти признаки всерьез, списывают на загруженность и переутомление. Но проблемы могут оказаться гораздо сложнее. Если вы обнаружили у себя некоторые из описываемых нами выше симптомов, обратитесь к специалисту. Очень важно вовремя распознать проблемы с щитовидкой и помочь ей. Будьте здоровы.
4 простых способа проверки щитовидной железы
www.infoniac.ru
Первые симптомы проблем с щитовидной железой, которые не стоит игнорировать
Щитовидная железа представляет собой орган бабочковидной формы, который расположен в передней части шеи. Эта железа внутренней секреции влияет почти на все виды обмена веществ в нашем организме и синтезирует несколько гормонов (тироксин, трийодтиронин и кальциотонин).
Тироксин (или Т4) и трийодтиронин влияют на функционирование половой, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, регулируют психическую деятельность и контролируют процессы белкового, углеводного и жирового обмена. Особый тип клеток щитовидки выделяет в кровь такой гормон как кальциотонин, который участвует в процессах регуляции уровня кальция в организме.
При различных патологиях этой железы внутренней секреции у человека наблюдается существенное ухудшение общего самочувствия и состояния здоровья, т. к. этот небольшой по размерам орган оказывает влияние на многие системы и процессы в организме. Такие изменения вызываются недостаточным или избыточным количеством гормонов щитовидной железы, ее увеличением в размерах или сочетанием двух этих патологических факторов.
Характер первых признаков заболеваний щитовидной железы будет зависеть от уровня вырабатываемых ею гормонов. Установить точный диагноз в таких случаях позволяют различные инструментальные и лабораторные методики (анализ крови на уровень гормонов щитовидки, УЗИ, сцинтиграфия, пункционная биопсия и др.). Однако заподозрить развитие патологий этого органа могут помочь и первые симптомы проблем со щитовидной железой.
Следует отметить, что заболевания щитовидки наблюдаются у женщин в 8-20 раз чаще, чем у мужчин. И риск их развития увеличивается с возрастом у представителей обоих полов. У женщин он существенно возрастает к 40-60 годам, а у мужчин – к 55-70. В последнее десятилетие многие эндокринологи отмечают увеличение количества больных с патологиями щитовидной железы, и такой стремительный рост уровня заболеваний этого органа связан со многими атрибутами современной жизни: частые стрессы, ухудшение экологии, вредные привычки, природный дефицит йода в некоторых регионах и нерациональное питание.
Наша статья поможет вам узнать о первых признаках проблем со щитовидной железой, которые должны насторожить вас и стать поводом для обязательного обращения к врачу-эндокринологу. Нарушения на начальных этапах болезни этого важного для нормального функционирования всего организма органа в большинстве случаев поддаются коррекции, и больной может избежать быстрого прогрессирования недуга и развития тяжелых осложнений. Однако на более запущенных стадиях патологии щитовидной железы могут становиться причиной инвалидизации и развития раковой опухоли в тканях этого органа.
15 симптомов проблем со щитовидной железой
Заподозрить неполадки в функционировании щитовидной железы можно по таким симптомам:
Грусть, усталость и депрессия или раздражительность, эмоциональная лабильность и тревожность. Уровень гормонов щитовидной железы напрямую сказывается на нашем настроении. При гипофункции железы (гипотиреозе) наблюдается снижение уровня серотонина в головном мозге и появление беспричинной грусти, постоянной усталости и депрессии, а при гиперфункции (гипертиреозе) – повышенная тревожность, раздражительность, неусидчивость и беспокойство.
Жар или озноб. Нарушение синтеза гормоновщитовидной железы приводит к нарушению процессов терморегуляции. При избыточном их количестве больной отмечает приступы жара и повышенного потоотделения, а при недостаточном уровне – ощущение озноба.
Утрата или быстрый набор веса. Колебания массы тела – это наиболее частые и характерные признаки, указывающие на нарушение функционирования щитовидной железы. При гипотиреозе у больного наблюдается увеличение веса, а при гипертиреозе – его стремительная утрата.
Нарушения пищеварения. Гормоны щитовидной железы оказывают влияние на функционирование всех органов пищеварительного тракта. При гипотиреозе у человека могут возникать запоры и метеоризм, вызванные замедлением перистальтики, а при гипертиреозе – диарея. При недостаточном уровне гормонов щитовидки нарушается деятельность желчного пузыря – в нем наблюдается застой желчи и увеличивается склонность к образованию камней.
Выпадение волос, изменение качества кожи и ногтей. При гипертиреозе могут наблюдаться такие изменения со стороны кожных покровов: повышенная пигментация кожи (особенно в области век), уплотненность кожи на голенях и стопах (на более поздних сроках заболевания). При гипотиреозе наблюдается: сухость кожи, участки шелушения, желтоватый оттенок кожи и ломкость ногтей. Выпадение волос и ухудшение их качества наблюдается при любых типах гормонального дисбаланса. После проведенного лечения нарушения со стороны состояния кожи, ногтей и волос устраняются.
Снижение или повышение температуры.При гипотиреозе у больного наблюдается небольшое снижение температуры тела (до 36,0-36,1 °C). В обычном состоянии это нарушение терморегуляции неопасно, но при развитии инфекционных заболеваний этот симптом может стать причиной пропуска первых признаков инфекционного недуга и способствовать его более тяжелому протеканию. При гипертиреозе у больного наблюдается постоянное незначительное повышение температуры до 37,1 – 37,5 °C.
Глазные симптомы: пучеглазие, светобоязнь, редкое моргание и слезотечение. Такие изменения наблюдаются при гиперфункции железы. При диффузном токсическом зобе у больного развивается дистиреоидная орбитопатия, сопровождающаяся отеком и инфильтрацией элементов соединительной ткани наружных мышц глаза и орбитальной клетчатки. Пациенты жалуются на ухудшение зрения, светобоязнь, ощущение распирания в глазу, часто появляющееся слезотечение. Болезненные ощущения в глазных яблоках не возникают или бывают умеренными. По мере прогрессирования болезни и увеличения наружных мышц глаз у больного развивается экзофтальм (пучеглазие).
Нестабильный менструальный цикл. Нарушения менструального цикла наблюдаются как при гипо-, так и при гиперфункции щитовидной железы. При гипотиреозе женщины жалуются на редкие и скудные месячные (вплоть до аменореи), а при гипертиреозе – на нестабильный менструальный цикл. Многие больные с патологиями щитовидной железы сталкиваются со сложностями в зачатии и невозможностью выносить ребенка.
Снижение либидо, нарушения потенции. Любые типы нарушений в функционировании щитовидной железы приводят к снижению полового влечения и могут становиться причиной импотенции у мужчин. Иногда, при выраженном гипертиреозе у мужчин наблюдается увеличение размеров молочных желез.
Дискомфорт в области горла и припухлость шеи. Увеличение размеров железы или появление на ней узлов может приводить к изменениям тембра голоса, появлению кашля, затруднениям при глотании пищи или слюны, асимметрии в области передней части шеи, ее припухлости и возникновению ощущений «комка в горле». Такие симптомы всегда должны становится поводом для обращения к врачу.
Нарушения в работе сердца и сосудов. Гормоны щитовидной железы оказывают выраженное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. При гипотиреозе у больного наблюдается замедление сердцебиения, одышка при самых минимальных нагрузках и снижение артериального давления, а при гиперфункции железы – увеличение частоты сердечных сокращений (более 80 ударов в минуту), боли за грудиной, ощущения сдавливания сердца, повышение давления, заметная пульсация сосудов шеи и выраженное ощущение сердцебиение (человек «слышит» как стучит сердце). Со временем гипертиреоз может приводить к развитию тяжелых нарушений сердечного ритма.
Отечность век, одутловатость и отечность лица. Нарушения в работе сердца, вызванные гипотиреозом, приводят к недостаточному току крови, нарушению обмена веществ и появлению отеков. Как правило, отеки появляются в ночное время и после пробуждения устраняются самостоятельно.
Боли в мышцах, онемение или покалывание в конечностях. Появление этих жалоб связано с нарушениями в белковом обмене и уменьшением мышц в объеме при гиперфункции железы. Также гормональный дисбаланс становится причиной изменений в проведении нервных импульсов, которые вызывают ощущения онемения и покалывания.
Изменения в костях, остеопороз. Нарушения в синтезе кальциотонина и в кальциево-фосфорном обмене приводят к снижению уровня кальция и ухудшению его усвояемости. В результате кости не получают достаточного количества этого «строительного» материала и становятся хрупкими. Костные изменения могут становиться причиной появления болей в суставах, их деформации и постепенного разрушения.
Головокружения и частые головные боли. Эти симптомы провоцируются колебаниями артериального давления и вегето-сосудистыми нарушениями, которые часто сопровождают состояние дисбаланса гормонов щитовидной железы.
Для выявления причин появления вышеперечисленных симптомов и постановки точного диагноза необходимо обратиться за консультацией к врачу-эндокринологу. На основании данных, полученных при осмотре и опросе больного, специалист сможет составить продуктивный план дальнейшего обследования. После анализа всех результатов исследований врач назначит мероприятия для лечения выявленного заболевания щитовидной железы. Для этого больному могут рекомендоваться терапевтические или хирургические методики, позволяющие корректировать функционирование этого органа.
Не откладывайте «на потом» визит к эндокринологу при выявлении первых признаков заболеваний щитовидной железы. Помните о том, что любая патология этого органа лучше поддается лечению на начальных стадиях. Будьте здоровы!
К какому врачу обратиться
При появлении первых признаков, описанных в статье, можно обратиться к терапевту или непосредственно к эндокринологу. В зависимости от выявленной патологии может понадобиться консультация онколога, кардиолога, офтальмолога, гинеколога или невролога.
Видео версия статьи:
Загрузка…
Посмотрите популярные статьи
myfamilydoctor.ru
19 тревожных признаков проблем с щитовидной щелезой
Все время хотите спать? Это может быть из-за гипотиреоза
Что нужно знать о щитовидной железе
Щитовидная железа, которая находится в области шеи и имеет форму бабочки, может иметь драматическое влияние на огромное число функций тела, и если вы — женщина, которой за 35, то у вас высокий риск болезни щитовидки — по некоторым оценкам, более 30%.
У женщин проблемы с щитовидной железой наблюдается чаще, чем у мужчин в 10 раз, — говорит медик Робин Миллер.
Щитовидная железа
Расположенная над «адамовым яблоком», эта железа производит специфический гормон — тиреоидный (ТН), который регулирует, помимо всего прочего, температуру вашего тела, метаболизм и сердцебиение. Проблемы могут начаться тогда, когда ваша гиперактивна или наоборот, недостаточно активно. Если щитовидка работает слабо, то она производит слишком мало ТН, если же она гиперактивна, то слишком много.
Из-за чего щитовидка может выйти из строя? Это могут быть генетические причины, аутоиммунные атаки, беременность, стресс, недостаточное питание или токсины в окружающей среде, однако эксперты в этом не очень уверены. Поскольку тиреоидных гормонов с теле полно — от мозга до кишок — диагностирование заболевания может оказаться непростой задачей. Ниже представлены признаки того, что ваша щитовидка может быть не в порядке.
1. Ваши силы истощены
Чувство усталости и отсутствия энергии связано со многими причинами, однако все они имеют отношение к гипотериозу — заболеванию, при котором тиреоидных гормонов вырабатывается недостаточно. Если по утрам или в течение всего дня после ночного сна вы все равно чувствуете усталость, это может указывать на то, что ваша щитовидка может работать недостаточно активно. Если в кровообращении и клетках циркулирует слишком низкое количество гормонов щитовидной железы, то это означает, что ваши мускулы не получают сигналов к началу работы. «Первейший из сигналов, который я вижу, это усталость,« — говорит доктор Миллер.
2. Вы подавлены
Необычное чувство депрессии или печали также может быть симптомом гипотериоза. Почему? Потому что продуцируя слишком мало гормонов, щитовидка может влиять на уровень нейромедиатора «хорошего самочувствия» — серотонина — в мозгу. Если щитовидка недостаточно активна, то другие системы тела также «скатываются», и поэтому неудивительно, что наше настроение тоже падает.
3. Нервозность и тревожность
Чувство тревожности связано с гипертиреозом, когда щитовидная железа вырабатывает слишком много тиреоидных гормонов. Переполняясь постоянными сигналами «все- системы — вперед!», ваш метаболизм и все тело может перевозбудиться. Если вы чувствуете так, как будто вы не можете расслабиться, то ваша щитовидка может работать гиперактивно.
4. Изменился аппетит и вкусовые предпочтения
Увеличившийся аппетит может говорить о гипертиреозе, когда слишком большое количество выработанных гормонов может заставить вас испытывать голод постоянно. Единственное отличие и, можно сказать, «плюс» этого в том, что в этом случае неполадки в работе щитовидки из-за ее гиперактивности компенсируют использование излишних калорий вследствие усиленного аппетита, поэтому человек в конечном итоге веса не набирает.
С другой стороны, недостаточная активность щитовидной железы может создать путаницу в вашем восприятии вкусов и запахов.
5. Нечеткое мышление
Конечно, нечеткое мышление может быть следствием недосыпания или старения, однако когнитивные способности могут получить значительный удар и в следствие неполадок в работе щитовидки. Слишком высокий уровень тиреоидных гормонов (гипертиреоз) может затруднять концентрацию, а слишком низкий (гипотиреоз) может привести к забывчивости и «туманности в мышлении». «Когда мы лечим пациентов от гипотиреоза, они часто удивляются тому, насколько быстро у них проходит эта «туманность» в голове, и насколько острее становятся их чувства,« — говорит доктор Миллер. «Многие женщины думают, что это нечто сопутствующее в период менопаузы, хотя на самом деле это проблемы с щитовидкой.»
6. Потеря интереса к сексу
Слабый или отсутствие интереса к сексу может быть побочным эффектом болезни щитовидной железы. Низкий уровень гормонов может вызвать низкое либидо, однако при этом общее влияние других гипотиреозных симптомов — недостаток энергии, боли в теле — также могут играть свою роль в этом вопросе.
7. Перед глазами все дрожит
Это «дрожание» может появиться вследствие учащенного сердцебиения. Вам может казаться, что сердце трепещет или пропускает удар-другой, или бьется слишком тяжело или слишком быстро. Вы можете отметить такие ощущения и на своем запястье или на места замера пульса на горле или шее. «Трепет» сердца или сильное сердцебиение может быть признаком того, что ваша система переполнена гормонами (гипертиреоз).
8. Сухость кожи
Сухая кожа, если она еще и чешется, может быть признаком гипотериоза. Изменения в текстуре и внешнем виде кожи вероятнее всего происходит из-за замедления метаболизма (который вызывается низким уровнем гормонов), что может уменьшить потоотделение. Кожа без достаточного количества жидкости может быстро становиться сухой и начинает шелушиться. Кроме того, ногти становятся ломкими и на них появляются объемные продольные полосы.
9. Кишечник стал работать непредсказуемо
Люди с гипотиреозом иногда жалуются на запоры. Недостаточная работа щитовидки вызывает замедление процессов пищеварения.
«В вашем кишечнике нет никакого движения,« — говорит доктор Миллер. «Это один из трех основных симптомов гипотиреоза, наблюдаемых мною.»
С другой стороны, слишком высокая активность щитовидной железы может вызвать диарею или более частое движение в кишечнике. Все это может быть признаком гипертиреоза.
10. Изменилась периодичность менструаций
Более длительные менструальные периоды с большими выделениями и болями могут быть признаком гипотиреоза, когда вырабатывается недостаточное количество гормонов. Периоды между менструацией могут сократиться.
При гипертиреозе высокий уровень TH вызывает различного рода нерегулярность менструаций. Периоды короче или длиннее, менструация может пройти в совсем незначительном количестве. «Я всегда спрашиваю моих пациентов о их циклах и их регулярности» — говорит доктор Миллер. Она обнаружила тесную взаимосвязь между нерегулярными циклами и проблемами с щитовидкой. А если месячные проходят очень тяжело, то она проверяет еще и на анемию.
11. Боль в конечностях и мышцах
Иногда такая боль объясняется усиленной работой мышц и конечностей. Однако если вы ощущаете беспричинное и неожиданное покалывание, онемение или просто боль — в кистях, ступнях, ногах или руках — это может быть признаком гипотиреоза. Со временем, недостаточный уровень тиреоидных гормонов может разрушить нервы, которые посылают сигналы от вашего головного и спинного мозга по всему телу. Это выражается в таких «необъяснимых» покалываниях и болях.
12. Высокое кровяное давление
Повышение давления может быть симптомом болезни щитовидки. Виной тому может быть и гипотиреоз, и гипертиреоз. По некоторым оценкам, люди, страдающие гипотиреозом, имеют в 2–3 раза выше риск развития гипертонии. Согласно одной из теорий, низкое количество тиреоидных гормонов могут замедлять сердцебиение, что может влиять на силу выталкивания крови и гибкость стенок сосудов. И то и другое может вызвать повышение кровяного давления.
13. Температура на нуле
Ощущение холода или озноб могут иметь корни в гипотиреозе. Неактивность систем организма вследствие низкого уровня гормонов означает наличие меньшего количества энергии в организме, которая сжигается клетками. Меньше энергии равно меньше тепла.
С другой стороны, слишком активная щитовидка способствует тому, что клетки сжигают слишком много энергии. Поэтому люди с гипертиреозом иногда чувствуют жар и обильно потеют.
14. Хрипота и странные ощущения в шее
Изменения в голосе или ощущение «комка в горле» может быть признаком неполадок в работе щитовидки. Один из способов проверить это — хорошенько осмотреть шею на предмет каких-либо признаков увеличения щитовидки. Вы можете сами проверять свою щитовидку, следуя таким рекомендациям:
Возьмите зеркальце в руку и, глядя на горло, попейте воды. Ваша задача — следить за появлением любых выпуклостей или выступов в области щитовидки, которая находится ниже «адамового яблока» и выше ключицы. Возможно, вам придется проделать это несколько раз, чтобы понять, где в действительности находится щитовидка. Если вы заметите какие-то бугорки или что-то подозрительное — обратитесь к врачу.
15. Сбои в режиме сна
Все время хотите спать? Это может быть из-за гипотиреоза. «Недорабатывающая» щитовидка может замедлить функции тела настолько, что сон (даже в дневное время) может показаться блестящей идеей.
Не можете уснуть? Это может быть из-за гипертиреоза. Высокий уровень гормонов может выражаться в тревожности и учащенном пульсе, что может затруднить отход ко сну или даже стать причиной пробуждения посреди ночи.
16. Прибавка в весе
Плюс два размера в одежде — причин этого обстоятельства такое множество, что маловероятно, что ваш доктор станет рассматривать прибавку в все как симптом потенциального заболевания щитовидки. Однако, прибавка в весе является одним из основных сигналов к необходимости проверки щитовидки для доктора Миллер. «Пациенты говорят, что они едят не больше, чем обычно, однако при этом они все равно прибавляют в весе,« — говорит она. «Они делают упражнения, однако ничего не меняется. Они не могут его сбросить.» Почти всегда причина — в щитовидке, говорит Миллер.
С другой стороны, неожиданная потеря в весе может сигнализировать о гипертиреозе.
17. Волосы истончаются или выпадают
Сухие, ломкие волосы или даже выпадение волос может быть признаком гипотиреоза. Низкий уровень гормонов нарушает цикл роста волос и переводит многие фолликулы в режим «отдыха», что выражается в выпадении волос. «Иногда даже по всему телу и, в том числе и брови.» «Многие пациенты говорят о выпадении волос,« — говорит Миллер. Они говорят, „мой парикмахер говорит, что у меня выпадают волосы и мне нужно спросить у доктора о состоянии моей щитовидки.» В парикмахерских больше осведомлены о проблемах щитовидки, чем некоторые врачи!“
Избыток тиреоидных гормонов также может влиять на количество ваших волос. Симптомы гипертиреоза, которые отражаются на волосах, обычно выражаются в истончении волос только на голове.
18. Проблемы с беременностью
Если вы продолжительное время безуспешно пытаетесь забеременеть, то возможно это происходит из-за избытка или недостатка гормонов щитовидки. Трудности с зачатием связаны с высоким риском недиагностированных проблем с щитовидкой. Как гипотиреоз, так и гипертиреоз могут вмешиваться в процесс овуляции, что влияет на способность к зачатию. Болезни щитовидки также приводят к проблемам, которые возникают во время беременности.
19. Высокий уровень холестерина
Высокий уровень липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), который не зависит от диеты, упражнений или принимаемых медикаментов, может иметь отношение к гипотиреозу. Повышение уровня „плохого“ холестерина» может быт вызвано «недоработкой» щитовидки и быть причиной беспокойства. Если гипотиреоз не лечить, то он может привести к проблемам с сердцем, в том числе и к сердечной недостаточности.
Протестируйте щитовидку
Если у вас один или более из перечисленных симптомов и вы подозреваете причину в неполадках работы щитовидки, то обратитесь к врачу и попросите провести тесты на тиреотропный гормон (ТТТ), свободный трийодтиронин (fT3), свободный тироксин (fT4), сделайте УЗИ щитовидной железы — говорит доктор Миллер. По результатам тестов, по симптомам и осмотру вам могут прописать синтетические гормоны. В тестировании и назначении лечения болезней щитовидки может быть несколько проб и ошибок, поэтому приготовьтесь посетить доктора несколько раз для того, чтобы была назначена правильная дозировка.
Лечитесь
Если речь идет о щитовидке, то приготовьтесь быть своим собственным адвокатом. Некоторые доктора могут пренебрегать диагнозами по щитовидке несмотря на то, что Американская ассоциация эндокринологов в 2003 году сузила диапазон нормы для гормонов щитовидки с 0,5–5,0 до 0,3–3,04.
Это означает, что большее число женщин попадают в число тех, кому необходимо лечение. «Найдите доктора, который лечит, а не только тестирует» — говорит доктор Миллер. «Если вы чувствуете улучшения при определенной дозировке, то это имеет такой же вес, как и лабораторный результат.»опубликовано econet.ru
Заболевания щитовидной железы на сегодняшний день очень распространены. И многие не знают, какая настоящая причина их плохого самочувствия. Поэтому я напишу сегодня, какие симптомы бывают при болезнях щитовидки, чтобы можно было заподозрить болезнь на раннем этапе и обратиться к врачу.
Щитовидная железа — орган, который похож на бабочку, находится у основания шеи, вырабатывает различные гормоны. Гормоны необходимы для нормальной работы всего организма, они стимулируют работу мозга и кишечника, контролируют скорость обмена веществ.
Чаще болезни этого органа развиваются у женщин, у мужчин в 12 раз реже. У слабого пола заболевание щитовидки может привести к проблемам с зачатием, вынашиванием ребенка или даже к бесплодию. Также нехватка гормонов может привести к патологиям нервной системы будущего ребенка. Причиной заболевания могут быть частые стрессы, плохая экология, нездоровый образ жизни, плохое питание, наследственность.
Если щитовидная железа заболевает, то гормонов производится слишком много (гипертиреоз), но гораздо чаще гормонов производится меньше необходимого (гипотиреоз), и нарушается работа всего организма.
Обследовать орган необходимо у эндокринолога.
Также читайте: молочница у женщин, как лечить.
Заболевания щитовидной железы
В щитовидной железе могут развиваться различные заболевания. Самые частые патологии — это:
гипотиреоз — нехватка гормонов;
гипертиреоз — повышенная выработка гормонов, чаще бывает у женщин 20-40 лет;
зоб — очень частое заболевание, которое встречается у людей разного возраста, часто у детей;
базедова болезнь — аутоиммунное заболевание, которое развивается по причине гипертиреоза, которое приводит к отравлению этими гормонами — тиреотоксикозу;
послеродовой тиреоидит — развивается в результате воспалительного процесса в тканях щитовидки, чаще развивается после родов.
Первые симптомы заболевания щитовидки
При заболеваниях щитовидки происходит гормональный сбой в организме, в результате появляются симптомы, схожие с другими болезнями. Из-за этого сложно вначале заподозрить начавшуюся болезнь. Многие списывают все на усталость на работе, нервную обстановку и т.д.
Одним из признаков заболевания может быть изменение веса. Если Вы набрали вес без видимых на то причин, то это может быть симптомом гипотиреоза (пониженный уровень гормонов). Если, наоборот, вес снизился, то, возможно, это гипертиреоз — слишком много гормонов вырабатывается железой.
При недостаточном уровне гормонов человек чувствует постоянную усталость, подавленность, чувство тревоги. При гипертиреозе — раздражительность, нарушение сна (тяжело уснуть, сон очень чуткий), избыток эмоций. При повышенном уровне гормонов может увеличится аппетит, повысится скорость речи.
На начальной стадии заболевания щитовидки нарушается терморегуляция. Человек может сильно потеть, у него ладони и стопы постоянно влажные. Или, наоборот, человек сильно мерзнет.
При заболевании органа начинают выпадать волосы. Никакими внешними средствами решить эту проблему не удастся. Нужно только лечить щитовидку, тогда все наладится.
Также нарушается сердечный ритм. При пониженном уровне гормонов сердцебиение замедляется, при повышенном уровне гормонов — тахикардия и повышение давления.
Концентрация внимания снижается, человек становится рассеянным. Память тоже может ухудшаться. Также нарушается менструальный цикл. При больной щитовидке человек становится нервозным, может впадать в депрессии, настроение может меняться: то хочется плакать, то смеяться.
Железа при заболевании может увеличиваться, в ней могут появляться узлы и даже опухоли.
Внешние признаки заболевания щитовидной железы
Заболевания щитовидки могут проявляться не только плохим самочувствием, но и внешними проявлениями. Так, кожа становится бледной и вялой, появляется легкая отдышка, глаза могут становиться выпученными.
Ногти ломкие, руки могут дрожать. Зрение тоже нарушается. Нижняя часть шеи может становиться припухшей. Проходимость кислорода затрудняется, из-за чего появляется чувство нехватки кислорода, периодические головокружения, сильный кашель без причины.
Часто беспокоит тошнота и понос или запоры. Температура тела может иногда повышаться до 37,5 градусов.
Симптомы рака щитовидки
Рак щитовидки — самая тяжелая форма заболевания. При этом появляются такие признаки:
в области шеи появляется припухлость, узлы железе
один из основных симптомов — увеличение лимфатических узлов
глотать становится трудно
голос становится охрипшим
боль в горле и области шеи
Эти симптомы могут быть симптомами другого заболевания, поэтому не забывайте проводить регулярное обследование у разных специалистов.
Посмотрите видео про узел в щитовидной железе
У меня тоже во время первой беременности врач обнаружил узелок в правой доле. Мне делали УЗИ, я сдавала кровь на гормоны. Все оказалось в норме. Просто надо следить за своим состоянием, чтобы вовремя обратиться за помощью.
Часто девушки и женщины первые признаки заболевания щитовидной железы воспринимают, как ПМС или наступление климакса. Но, если эти признаки не проходят, а усиливаются, то нужно заподозрить болезнь и обратиться к врачу. Врач проведет осмотр, даст направление на УЗИ. При необходимости нужно будет сдать анализы на гормоны. В любом случае — не запускайте болезнь.
Будьте здоровы!
russkajakrasota.ru
Щитовидная железа симптомы | pro shchitovidku
Щитовидная железа выполняет функцию синтеза гормонов. Ее продукты поддерживают гомеостаз в организме.
То есть — координирование физиологических процессов, ответственных за устойчивые состояния, стабильность, сохранение баланса.
Множество людей имеют признаки нездоровой щитовидной железы. Некоторые из них не знают о нарушениях здоровья.
Но систематическая усталость, сонливость или другие недомогания имеют под собой именно эту причину.
Болезни щитовидной железы, обследование, анализы, симптомы и лечение требуют пристального рассмотрения для своевременного выявления, принятия мер.
Строение и функция щитовидной железы
Щитовидка (или щитовидная железа) весит 20-65 г, состоит из пары долей, прилегающих к трахее. Это симметричный орган внутренней секреции.
Щитовидная железа, симптомы заболевания которой зачастую связаны с увеличением ее размеров, не всегда признается нездоровой по этому признаку.
Ее объем и вес зависит от возраста, индивидуальных особенностей. При половом созревании, в период беременности масса органа увеличивается, к старости — становится меньше.
Чтобы понять, какие симптомы при щитовидной железе свидетельствуют о нарушениях, нужно ознакомиться с принципами ее работы.
Она создает два гормона, содержащих йод:
Т4- тироксин;
Т3 — трийодтиронин.
А также кальцитонин (пептидный гормон). В тканях накапливается и сохраняется аминокислота тирозин, представленная в виде белка тиреоглобулина.
Это стройматериал, из которого синтезируются гормоны. Процессу также требуется йод в молекулярном состоянии.
Гормоны железы выполняют следующие функции.
Как проявляется щитовидка с нарушенной функцией? Наличие симптомов вовсе не безопасно.
В детском возрасте недостаток ее гормонов проявляется в задержке роста, болезнях костей. Заболевания щитовидной железы — достаточно распространенное нарушение эндокринной системы.
Признаки заболевания щитовидной железы
Болезни щитовидки
Диагностируя болезни щитовидной железы, берут в расчет ее размеры. Объем органа можно определить ультразвуковым исследованием, сравнив его с нормой.
Обнаружив превышение данного параметра, то есть — зоб, продолжают обследовать пациента.
Щитовидная железа, симптомы болезни которой предстоит выявить подробно, может оказаться со сниженной или повышенной функцией.
А эутиреоидный зоб вообще не отражается на уровне выработки гормонов при увеличении в размерах.
Признаки щитовидной железы с нарушением ее структуры могут быть связаны со следующими диагнозами.
Эндемический зоб возникает из-за недостатка йода в организме. Какие симптомы при щитовидке с этим диагнозом? Железа компенсирует низкое поступление йода с водой и едой увеличением размеров, чтобы выработать требуемое число гормонов. Так щитовидка, симптомы у которой свидетельствуют о нарушениях, нормализует свою деятельность.
Диагноз узловой зоб проявляет щитовидка, признаки которой — узлы. Дефицит йода — лишь один из факторов ряда болезней, сопровождающихся этим симптомом. Всем пациентам с узлами более 1 см делают биопсию — забор клеток на исследование.
Как проявляется щитовидка, признаки, симптомы которой указывают на нарушенную функцию?
Гипотиреоз — недостаточная работоспособность органа, нехватка вырабатываемых гормонов, приводящая к медленному обмену веществ. Отечное лицо, утомляемость, сухая кожа, слабость — некоторые признаки данного диагноза. Частой причиной его возникновения является аутоиммунный тиреоидит — разрушение железы. Иногда болезнь появляется после вмешательства хирурга или радиоактивной йодотерапии. Гипотериоз у беременных бывает из-за скрытой патологии железы, не обнаруженной заранее, что опасно для интеллекта плода. У женщин болезнь характеризуется усталостью и значительной потерей сил.
Гипертиреоз — обратный процесс с избыточной выработкой гормонов, возникающий от физических и психических нагрузок временно. Устойчивое течение болезни называют тиреотоксикозом (отравление гормонами). Гипертиреоз беременных может обнаружиться в случае, если у женщины была нездорова щитовидная железа, проблемы, симптомы которой не выявили вовремя. В ответственный период повысилась нагрузка на этот орган, что привело к усилению болезни. Это может плохо отразиться на эмбриональном развитии.
Тиреотоксикоз: какие признаки при щитовидке с повышенной активностью? Плаксивость и раздражительность, усталость, беспокойство, снижение веса, ухудшение сердечной деятельности, потливость, дрожь. А также это влажная кожа, глазные яблоки зачастую выступают со слезоточивостью и резью. Причиной нередко бывает базедова болезнь (токсический диффузный зоб), недуг аутоиммунной природы. А также воспаление и появление узлов, например — токсическая аденома.
Диагностика заболеваний щитовидки
Диагностика — первый этап, помогающий выбрать лечение. Используются следующие методы.
Ощупывание: определение размеров, оценка структуры, выявление образований — узлов.
Иммуноферментный анализ, производимый с помощью тестов.
Дефицит йода иногда определяется по анализу мочи.
Функция исследуется на степень поглощения изотопов. Радиоконтрастный препарат характерно накапливается различными зонами железы.
Ультразвуковое исследование (УЗИ).
Томография (МРТ).
Термография.
Биопсия — анализ клеток.
Признаки заболевания щитовидной железы определяются на основании информации о ее размере, функционировании, результатов клеточного анализа.
Методы разнообразны, но наиболее быстрый — тестирование уровня гормонов в кровяной плазме.
Симптомы заболеваний
Болезни щитовидной железы многочисленны и делятся на три следующие группы.
Повышенная секреция гормонов — тиреотоксикоз или гиперфункция. Какие признаки заболевания щитовидной железы характеризуют подобные состояния? Это устойчивое повышение тиреоидных гормонов в составе крови.
Метаболизм ускоряется, в связи с чем появляются следующие симптомы:
Раздражительность.
Вес снижается, а аппетит повышенный.
Частый пульс, иногда с аритмией.
Нарушена функция сна.
Потливость.
Повышенная температура.
Подобные признаки иногда принимают за возрастные изменения.
Уменьшение секреции (синтеза) гормонов Т3 и Т4, пониженное их содержание в крови — гипотиреоз или гипофункция.
Для состояний характерно медленное развитие симптомов без жалоб пациентов на здоровье. Часто они (первые признаки щитовидки) маскируются под другие заболевания, в связи с чем возможны ошибки диагноза.
Но метаболизм замедляется, а клинические симптомы этого следующие:
Слабость и утомляемость, пониженная работоспособность.
Ухудшается память.
Ознобы.
Отеки.
Увеличение веса.
Сухая кожа, тусклые волосы.
Нарушение цикла у женщин.
Депрессивные состояния.
Изменена не функция, а структура: образуется зоб (железа увеличивается в размерах больше нормы), узлы, гиперплазия. При увеличении всей щитовидки или ее части различают диффузный и узловой зоб.
Причины заболевания щитовидки
Факторы, которыми обусловлены заболевания щитовидной железы, зачастую бывают наследственные. Патология может возникнуть из-за стрессов.
Можно указать следующий перечень причин, вызывающих признаки заболевания щитовидки:
Эмоциональные перегрузки.
Неполноценное питание, недостаток витаминов, йода и других микроэлементов.
Радиационный фон или проблемы экологии.
Инфекция и хронические болезни.
Следствие приема некоторых лекарств.
При воздействии подобных причин могут появиться признаки болезни щитовидной железы, сбои в ее функции или изменения структуры.
Развитие недуга приводит к износу органа эндокринной системы, потере его работоспособности. А также симптомы при щитовидке могут закончиться образованием зоба, узлов.
Методы лечения щитовидки
Симптомы больной щитовидки, гормональные нарушения лечатся химическими препаратами. Обычно это гормоны и комбинации с ними, включающие йод.
Можно назвать следующие медикаменты:
Тироксин.
Трийодтиронин.
Тиреотом — йодосодержащий комплекс.
Тиреокомб.
Йодтирокс.
Данные средства предназначены для восполнения недостатка гормонов. Обычно их приходится применять на протяжении всей жизни.
Метод имеет название заместительной гормонотерапии (ЗГТ). Побочные явления — зависимость человека от таблеток, подавление собственной функции, аллергические реакции, нервные нарушения, аритмия сердца.
Избыток гормонов, сопровождающий симптомы при заболевании щитовидки, лечатся препаратами тиреостатиками. Они нарушают выработку и попадание в кровь тиреоидных гормонов.
Группа медикаментов представлена средствами:
тирозол;
мерказолил;
пропицил;
дийодтирозин.
Все они подавляют избыточный синтез гормонов. Однако, если лечить признаки больной щитовидки таким методом, побочный эффект проявится в виде атрофированной тиреоидной ткани.
Собственная функция органа снизит активность, что приведет к лечению ЗГТ. А также препараты могут вызвать рвоту, тошноту, аллергию, нарушение функций кроветворения и печени.
Хирургическое вмешательство
При нарушении структуры тканей, которым иногда сопровождается заболевание щитовидной железы, применяется хирургия.
Операции носят название резекции и тиреоидэктомии. Хирургическое вмешательство обязательно при злокачественных образованиях.
Либо имеются такие признаки болезни щитовидки, при которых человеку трудно глотать, дышать.
Это стресс, риск осложнений для пациентов. Могут повредиться голосовые нервы, что приведет к инвалидности.
Перспективные методы
Помимо химических препаратов существуют биологические добавки растительного происхождения, использующихся, как часть комплексной терапии.
Щитовидная железа, симптомы заболевания которой выявлены, получает средства следующего состава:
Содержащие йод (органический и неорганический).
Содержащие йод и растительные добавки.
Растительные препараты.
Лекарства, включающие йод, имеют ограниченное применение, узконаправлены.
Измельченные растения не имеет должной эффективности по сравнению с экстрактами, если рассматривать метод переработки. Сила действия экстрагированных препаратов в 5 или 10 раз выше.
Можно привести в пример препарат «Эндонорм», рекомендуемый современными эндокринологами. Это проверенное средство из экстрактов растений.
Выявляя признаки заболевания щитовидной железы и назначая терапию, врач прописывает «Эндонорм», как средство с высокой эффективностью при самых разных нарушениях.
Профилактика
Предотвращение болезни заключается в противодействии факторам риска. Какие симптомы при еще здоровой щитовидной железе можно предотвратить, чтобы избежать серьезного лечения и вреда?
Сначала надо исследовать опасные предпосылки. Первые признаки нарушений определяются, как сбои дыхания и работы сердца, появление одышки, утомляемость, изменение голоса на низкий и другие, перечисленные выше.
Далее следует вспомнить или спросить у родственников о наличии наследственных факторов. Если риск подтверждается, следует обратиться к врачу и произвести гормональный анализ крови.
Начальные признаки подлежат своевременному профилактическому лечению при их обнаружении. Но подход к оздоровлению должен быть выбран индивидуально, с возможностью последующего корректирования.
Это и доза препарата, и учет числа лет пациента, а также состояние всех других систем организма.
proshchitovidku.ru
Болезни щитовидной железы у женщин: причины, симптомы и последствия
Болезни щитовидной железы вторые по распространенности в мире среди всех патологий желез внутренней секреции. По данным ВОЗ, нарушения в ее работе встречаются у каждого десятого, их распространенность продолжает расти. Болезненные изменения организма протекают практически бессимптомно, обнаруживаются на поздних стадиях, когда состояние становится достаточно запущенным и требует длительного лечения.
Они опасны для человека в силу того, что приводят к изменениям гормонального фона организма и влекут качественные нарушения работы многих систем. Нарушения работы щитовидки намного чаще обнаруживаются у женщин, их распространенность примерно в 8-10 раз больше по сравнению с мужчинами. Это последствие особенностей работы нервной системы, неустойчивости гормонального фона в связи с менструальным циклом, менопаузой или беременностью.
Содержание статьи:
Щитовидная железа: строение и функционирование
Щитовидная железа — весьма крупная железа, расположенная в области шеи за щитовидным хрящом, спереди от гортани и трахеи, немного «охватывая» их. Формой напоминает подкову, дужки которой обращены назад, и состоит из двух неравных долей, соединяемых перешейком.
Ее основной задачей является контроль за обменом веществ в организме: влияет на быстроту использования энергии, оперативность синтезирования белков и уровень чувствительности организма к другим гормонам. В норме вырабатывает гормоны, которые и осуществляют эти функции: тироксин, трийодтиронин и кальцитонин. Помимо стимуляции метаболизма, они оказывают влияние на половое созревание, нервную систему, опорно-двигательный аппарат. Поскольку некоторые ее гормоны йодсодержащие, то щитовидка также выполняет функцию «депо» этого вещества.
Особо важна правильная активность щитовидной железы в момент беременности: ее гормоны влияют на формирование плода, в особенности ЦНС. Правильная работа щитовидной железы направляется гипоталамо-гипофизарной системой. Важную роль в ее функционировании играет тиреотропный гормон (ТТГ), вырабатывающийся гипофизом.
Причины заболеваний
Наиболее очевидны сбои работы щитовидной железы из-за нехватки йода в организме или после перенесенной травмы шеи. Не последнюю роль играет и психологическое состояния человека: часто проблемы с щитовидкой возникают после перенесенных сильных стрессов. Но всегда крайне важно отследить первые признаки начинающихся болезней щитовидки, что поможет избежать серьезных последствий гормонального сбоя.
Основными причинами заболеваний щитовидной железы являются:
Дисбаланс питания: недостаточное содержание йода в рационе человека;
Постоянные переживания и стрессы;
Регулярное курение и чрезмерное употребление алкоголя;
Проживание в экологически неблагополучном районе;
Пристрастие к солнечным ваннам.
Симптомы и признаки заболеваний щитовидной железы
Заболевания щитовидки на ранних стадиях обычно протекают бессимптомно, и нарушения в работе железы становятся заметны окружающим раньше, чем самому больному. Существует еще одна особенность: при нарушении нормального продуцирования гормонов изменяются размеры самого органа. На более поздних стадиях заметна увеличенная область местоположения щитовидной железы – зоб. Чуть позже, если не было начато лечение, патологический процесс приводит к нарушению функционирования органов горла, местных сосудов и нервных окончаний. Появляются одышка, «ком в горле», голос претерпевает изменения.
Важно заметить дебют болезни как можно раньше, а для этого необходимо знать признаки имеющихся проблем с щитовидной железой:
Значительные изменения массы тела без явных причин;
Учащенное сердцебиение;
Дрожь в руках, повышенная потливость;
Изменения эмоционально-психологического состояния – плаксивость и раздражительность взамен прежнего спокойствия или, напротив, равнодушие к ранее значимым вещам;
Приступы головокружения и слабости;
Ощущение жара или холода при адекватной температуре;
У женщин — нерегулярность менструального цикла;
Расстройства кишечника.
Щитовидной железе свойственен достаточно сложный механизм работы, потому даже незначительные отклонения в его работе могут проявляться состояниями, маскирующимися под болезни сердца, ЖКТ и неврологические нарушения.
Болезни, возникающие вследствие нарушения выработки гормонов
Тиреотоксикоз (гипертиреоз) – переизбыток синтеза гормонов, сопровождающийся ускорением обмена веществ. В его основе Базедова болезнь – аутоиммунное заболевание, характеризующееся бесконтрольной выработкой гормонов. Симптомы: нарушения работы сердечной мышцы, повышенная температура тела, потливость, быстрая потеря веса, нарушения менструального цикла у женщин, раздражительное состояние, скачки настроения.
Гипотиреоз. Обратная ситуация, дефицит гормонов щитовидки. Как результат: обмен веществ идет на спад, состояние характеризуется вялостью, сонливостью, заторможенностью, флегматичностью. Возникают одышка, нарушения в работе сердца, отеки, запоры, нарушения координации движений, изменения голоса.
Эутиреоз. При норме концентрации гормонов в крови могут отмечаться краткосрочный переходный период между гипертиреозом щитовидной железы и гипотиреозом. Такое состояние характеризуется хорошими результатами лабораторной диагностики и субъективно наблюдаемыми проявлениями дисфункции щитовидной железы.
Заболевания иной этиологии
Тиреодит – воспалительные процессы в щитовидной железе. Острое воспаление часто имеет инфекционную природу, сопровождается сильной болью и гриппоподобным состоянием. Хронический тиреоидит возникает из-за «нападения» на железу иммунной системы организма, и как следствие – разрушение тканей органа, железистые клетки заменяются на соединительнотканные. Симптомы те же, что и при любых других болезненных состояниях при нарушенной работе щитовидной железы.
Зоб и образования в щитовидной железе. Зоб – увеличение размеров железы, вызванное дефицитом йода. У женщин это нередкое явление во время беременности и в период кормления грудью. Разрастание тканей щитовидной железы – попытка компенсировать отсутствие йода. При сохранении дефицита формируются узлы и возникают дисфункции щитовидной железы.
Рак щитовидной железы. Злокачественная опухоль, возникающая вследствие подвергания ионизирующему излучению или наследственных факторов. В течение этого заболевания отмечаются те же симптомы, что и при других формах нарушения работы щитовидной железы. Но есть и свои особенности: изменения в щитовидке сопровождаются быстрым ростом опухоли, ее перемещением, увеличением лимфатических узлов в области шеи, хриплость голоса и одышка вследствие сжатия органов дыхания.
Последствия болезней
Болезни щитовидной железы могут запустить необратимые процессы в эндокринной системе. Искажения гормонального фона зачастую приводят женщин репродуктивного возраста к проблемам с зачатием и бесплодию. При гипотиреозе отмечаются нарушения в работе нервной и сердечно-сосудистой системах, резкое падает зрение. Изменяется обмен веществ в целом, что приводит к резкому набору веса.
При тиреотоксикозе в организме женщин ускоряются все процессы: увеличивается перистальтика кишечника, резко уменьшается масса тела, потребность во сне снижается – достаточным становятся всего несколько часов в сутки. Также свойственны повышение температуры тела и усильное потоотделение.
Отсутствие грамотного лечения заболеваний щитовидки приводит в зависимости от гипо- или гиперфункции к гипотиреоидной коме или тиреотоксическому кризу. Кома характеризуется температурой тела менее 35 градусов и недостаточным снабжением мозга кислородом. Тиреотоксическому кризу, напротив, свойственно повышение температуры до 38-41 градусов, появление бреда и галлюцинаций, снижение давления. Нередко эти состояния приводят к летальному исходу.
Таким образом, заболевания щитовидной железы имеют весьма серьезные последствия и нуждаются в правильно подобранном лечении.