alexxlab — Страница 405 — serovodorod-okt.ru — Октябрьская Мацеста

Базофилы повышены у взрослого, о чем это говорит? 80251 0

Под определением «базофилия» понимается состояние, при котором происходит аномально высокое количество базофилов (также известных как базофильные гранулоциты), циркулирующих в крови. Наиболее часто это наблюдают у взрослых людей с диагнозом миелопролиферативных новообразований, при которых костный мозг не функционирует должным образом. Но существуют и другие факторы, вляющие на дисбаланс кровяных телец. Выявить состояние можно только одним способом – лабораторным.

Что представляют собой базофилы?

Базофилы являются разновидностью гранул, содержащих лейкоциты (белые кровяные тельца) в костном мозге: он также образует красные кровяные клетки и тромбоциты. Они немногочисленны и составляют всего 0,01-0,3% от общего количества лейкоцитов. Хотя присутствуют в небольших количествах, базофилы играют важную роль для содержания организма человека в безопасности – защищают тело от бактерий и паразитов. Однако их избыточная выработка – причина для беспокойства, которую нельзя игнорировать.

В чем причина повышенных базофилов у взрослого?

Базофилия, формирующаяся самостоятельно, встречается редко, но является признаком хронического миелолейкоза. Увеличение числа данных клеток также связано с широким спектром заболеваний.

Миелопролиферативные новообразования (МЭС)

Поскольку базофилы образуются в костном мозге, их повышенное производство связано с миелопролиферативными новообразованиями – это группа заболеваний, при которых продуцируется избыточное количество клеток крови (тромбоцитов, лейкоцитов и эритроцитов). Особенно часто данное явление обнаруживается у пациентов с хроническим миелолейкозом (ХМЛ) – это онкологическое заболевание, вызывающее чрезмерную выработку определенного типа белых кровяных клеток, называемых гранулоцитами. Их основными типами являются базофилы, эозинофилы и нейтрофилы. Процесс удается выявить только лабораторным способом. Существенно возрастает концентрация базофилов – она составляет не менее 20% от общего числа белых клеток, циркулирующих в кровотоке.

Онкология

Карцинома – это раковая опухоль, сформированная из клеток, которые образуют эпителиальные ткани: этот вид покрова выстилает внутренние поверхности различных органов. Процесс также охватывает внешние поверхности, вовлекая кровеносные сосуды. Данная форма злокачественного новообразования приводит к развитию базофилии, что можно выявить лишь лабораторным способом.

Лимфома

Повышенный уровень базофилов в крови также ассоциируется с лимфомой Ходжкина ― одной из форм рака, которая вызывает аномальное увеличение количества лимфоцитов (белых кровяных клеток). Новообразование влияет на лимфатическую систему, увеличивая образование ткани. Поскольку из них сформированы лимфатические узлы – природные резервуары лимфоцитов, наряду с повышением объема иммунных клеток часто отмечается увеличение других типов белых кровяных телец, в том числе базофилов.

Аллергия

Индивидуальная непереносимость некоторых лекарственных препаратов, продуктов питания или других факторы окружающей среды приводит к высокой концентрации базофилов. Когда тело подвергается воздействию аллергенов, происходит активация клеток и высвобождение гистамина. Такая реакция вызывает широкий спектр симптомов, включая насморк и слезотечение.

Воспалительные процессы

Хронические воспалительные процессы также несут ответственность за повышение уровня базофилов. Эти клетки играют важную роль в инициации воспалительной реакции путем высвобождения раздражающих химических веществ – гистамина и серотонина. Это приводит к расширению кровеносных сосудов, мышц бронхиальной стенки (астма), тем самым вызывая проблемы с дыханием.

Инфекция

Независимо от происхождения – будь то вирусное или бактериальное заболевание, оно пробуждает организм увеличить выработку лейкоцитов для борьбы с возбудителем. Чаще это происходит при гриппе, ветрянке, туберкулезе,
и ветряной оспе.

Дефицит железа

Дефицит железа, приводящий к анемии, также может вызвать повышение базофилов. При малокровии, наблюдается резкое падение количества здоровых красных кровяных клеток. Полноценность организма в основном зависит от диетического железа для производства гемоглобина (красный, богатый железом белок). Он присутствует в красных кровяных клеток (эритроцитах). Способность эритроцитов переносить кислород к различным частям тела обусловлена именно гемоглобином. Однако несовершенство железа в рационе приводит к дефициту этого вещества, что снижает количество здоровых эритроцитов. Люди с железодефицитной анемией, как правило, показывают высокий уровень базофилов в крови. Также отклонение показателей от нормы может наблюдаться у людей, страдающих гемолитической анемии.

Эндокринопатия

Эндокринопатия определяется как расстройство эндокринной системы, при котором железы производят гормоны и функционируют с выраженными нарушениями. Существует 8 желез внутренней секреции, одной из наиболее значимых является щитовидная. Увеличение базофилов происходит у людей с диагнозом гипотиреоз ― состояние, при котором щитовидная железа испытывает гипофункцию, вырабатывая недостаточное количество гормонов.

Сахарный диабет

Когда происходит эндокринопатия, функционирование поджелудочной железы (еще одной эндокринной железы) заметно ухудшается, вызывая сахарный диабет ― состояние, при котором аномально высокий уровень сахара в крови. Поджелудочная железа участвует в производстве инсулина – гормона, сохраняющего концентрацию глюкозы под контролем. Неблагоприятное состояние поджелудочной железы снижает секрецию инсулина, который вызывает хронически повышенный уровень сахара в крови. Сахарный диабет сопровождается увеличением концентрации базофилов, ухудшая их сопротивляемость к борьбе с инфекциями. Несмотря на увеличение объема иммунных клеток, диабетики восприимчивы к различным инфекциям.

Также уровень базофилов будет высок при таких условиях, как:

Воспалительные заболевания кишечника (болезнь Крона и язвенный колит).
Хроническая экзема.
Ревматоидный артрит.

Каждое из этих состояний характеризуется воспалительным процессом, который сопровождается кожными проявлениями, повышением температуры тела и ухудшением общего самочувствия.

Признаки повышенных базофилов

Симптомы патологий, при которых возрастает концентрация базофилов у взрослого человека, будут варьироваться в зависимости от особенностей характера и течения основной причины. Например, миелопролиферативные неоплазмы часто становятся основанием для увеличения селезенки, что приводит к дискомфорту в животе и ощущению распирания. Анемическое состояние характеризуется слабостью, постоянной усталостью и головной болью. Тогда как проблемы с щитовидной железой вызывают запор, боли в мышцах, необъяснимое увеличение веса и скованность в суставах.

Лечение состояния

Базофилия, обусловленная аллергической реакцией, инфекциями или проблемами функционирования щитовидной железы, не должна вызывать беспокойства, поскольку вопрос может быть решен путем принятия соответствующих лекарств. Важно своевременно обратиться за медицинской помощью и пройти обследование. Терапевтический подход будет предполагать гормонотерапию, введение антибиотиков, общеукрепляющих средств. Более сложная ситуация относится к появлению базофилии, которая развивается на фоне рака костного мозга. Эта проблема требует системного лечения у онколога. Специалист предложит вариант трансплантации костного мозга.

bezboleznej.ru

таблица нормы, как лечат патологию

Материалы публикуются для ознакомления, и не являются предписанием к лечению! Рекомендуем обратиться к врачу-гематологу в вашем лечебном учреждении!

Соавторы: Марковец Наталья Викторовна, врач-гематолог

Повышенный уровень базофилов сигнализирует о проблемах в организме. Эти клетки являются своеобразными индикаторами, поэтому при наличии отклонений следует обратиться за медицинской консультацией и выяснить причину увеличения их количества.

Если по результатам анализа крови выяснилось, что базофилы повышены, есть серьезный повод забеспокоиться. Количество этих кровяных клеток незначительно, но их роль для организма огромна. Именно поэтому любые отклонения не должны оставаться без внимания.

Базофилы под микроскопом

Что такое базофилы?

Для начала рассмотрим, что это за клетки — базофилы. Они относятся к категории лейкоцитов, то есть белых кровяных телец. Это особая форма так называемых гранулоцитов. Они косвенно берут участие в защите организма от инфекций и раздражителей.

Виды гранулоцитарных лейкоцитов

Природа образования и норма содержания

Базофилы образуются в костном мозге, а именно в гранулоцитарном отростке. Они попадают в периферический кровоток, распределяясь таким образом по тканям. Там они выполняют свои функции, задерживаясь в организме до двенадцати дней.

Организм человека в небольшом количестве продуцирует базофилы. Норма в отношении общей лимфоцитарной формулы колеблется в пределах 0,5-1%. Для здоровой деятельности этого количества вполне достаточно, а любые отклонения зачастую указывают на патологические процессы. Абсолютное значение нормы составляет 0,01-0,065*10⁹ единиц на литр крови.

Формы лейкоцитов	Содержание лейкоцитов
Формы лейкоцитов	%	абсолютные значения (X 10⁹/л)
Нейтрофилы палочкоядерные	1-6	0,04-0,3
Нейтрофилы сегментоядерные	47-72	2,0-5,5
Эозинофилы	0,5-5	0,02-0,3
Базофилы	0-1	0,0-0,065
Лимфоциты	19-37	1,2-3,0
Моноциты	3-11	0,09-0,6

Таблица: Нормы содержания базофилов и других форм лейкоцитов

Если у взрослого базофилы повышены, это состояние именуют базофилией. Незначительные колебания допускаются у некоторых категорий людей, например, у женщин, что связано с менструальным циклом и гормонами.

Чтобы понять, что такое базофилы в анализе крови, необходимо подробнее рассмотреть их функции.

Функции клеток

Базофилия указывает на сбои в определенных сферах работы организма, за что отвечают соответствующие клетки.

Важно! Напрямую базофилы не участвуют в поддержании иммунитета. Активную роль выполняют другие группы лимфоцитов.

Базофилы синтезируют такие вещества, как серотонин, гепарин, гистамин, лейкотриены, простагландины, то есть высокоактивные соединения, которые способны влиять на состояние человека, сталкиваясь с инородным раздражителем.

Функция клеток этого типа сводится к следующему:

участие в аллергических реакциях;
выявление очагов воспаления и инфекций;
провоцируют сокращение гладкой мускулатуры, ускоряя кровоток;
способствуют образованию новых капилляров;
фагоцитоз;
регулируют свертываемость крови.

Если базофилы в крови у взрослого повышены, значит, в одном или нескольких направлениях возникла потребность в увеличении количества этих клеток в связи с нарушением нормальной жизнедеятельности.

Основные функции базофилов

Важно! Основная задача — распознание и реагирование на аллергены. При этом реакция может протекать стремительно в виде анафилактического шока, когда участие принимают исключительно базофилы. При присоединении лимфоцитов возникает аллергия замедленного типа, менее опасная для человека.

Симптомы и причины повышения

Конкретные симптомы того, что базофилы в крови повышены, выделить достаточно трудно. Все зависит от причины, которая спровоцировала отклонения. В целом могут наблюдаться такие состояния:

слабость;
незначительное повышение температуры;
кожная сыпь, зуд, покраснения;
кашель;
слезотечение, отечность;
боли в суставах;
нарушение стула;
спонтанные изменения веса;
увеличение селезенки;
проблемы с печенью.

Изучите также статью о том, почему могут быть понижены лимфоциты у взрослых на нашем сайте.

Аллергические симптомы могут указывать на базофилию

Когда уровень базофилов поднимается выше нормы, определенные признаки патологии дают о себе знать. Крайне редко на колебания ничто не указывает. Отсутствие симптомов может быть связано с изменениями в организме у женщин (менструация, овуляция, беременность).

Также нередко бывает, что в крови повышены сегментоядерные нейтрофилы. В этом случае вам следует более подробно ознакомиться с причинами данной патологии.

У беременных женщин незначительная базофилия является нормой

Основные причины базофилии заключаются в следующем:

реакция на аллерген;
хронический синусит;
гельминтоз;
ранняя стадия инфекционных болезней;
истощение иммунитета;
заболевания кроветворной системы;
анемия;
лимфома Ходжкина;
дисфункция щитовидной железы, диабет;
гепатит;
удаленная селезенка;
легочная онкология;
хронические болезни ЖКТ;
проведение лучевой терапии;
прием гормональных препаратов.

Для выяснения точной картины и причин нарушений необходимо провести развернутый анализ крови, а также провести ряд дополнительных исследований. Особенно это касается тех пациентов, у которых есть подозрения на наличие серьезных патологий.

Решение проблемы

Привести в норму показатель базофилов можно только посредством проведения качественного лечения основной болезни, которая спровоцировала его увеличение. Только после устранения раздражителя возможны положительные изменения.

Если речь идет об аллергии, для того чтобы выяснить, какие именно вещества вызывают нежелательную реакцию, проводят тест активации базофилов. Для этого используют клетки, добытые из крови пациента. Применяется метод in vitro, чтобы не подвергать здоровье человека риску и не доставлять ему дискомфорт во время эксперимента.

Примечание: реакция организма на используемые вещества позволяет установить неизвестные ранее потенциальные источники аллергенов. Особенно актуален такой тест при наличии атопического дерматита.

Нормализовать базофилы в крови при их повышении частично можно такими способами:

прекратить применение препаратов, которые могут провоцировать увеличенный синтез этих клеток;
обогатить меню железосодержащими продуктами;
устранить дефицит витамина В12.

Рекомендуется восполнить дефицит витамина В12 и железа

При наличии базофилии обязательно нужно уточнить у врача причину ее развития и принять меры по ее устранению. Хоть этих клеток в организме человека и не так много, как других лимфоцитов, увеличение их концентрации даже не небольшой процент может негативно отразиться на здоровье, а иногда даже угрожать жизни, как в случае развития стремительной аллергической реакции.

о чем это говорит, причины

Организм каждого человека естественным образом производит несколько типов лейкоцитов (белые кровяные клетки образующиеся в костном мозгу, откуда поступают через систему кровообращения в различные органы).

Лейкоциты нужны нам, чтобы мы били здоровыми, они уничтожают различные инфекционные агенты, вирусы, бактерии, паразитов и грибковую инфекцию вторгающиеся в организм.

Есть 5 типов лейкоцитов (нейтрофилы, эозинофилы, лимфоциты, моноциты, базофилы).

Базофилы — это один из типов лейкоцитов. Они являются частью иммунной системы и играют определенную роль в защите организма.

Если базофилы повышены у взрослого это говорит о проблеме щитовидной железы, определенных видах рака крови (лейкоз, лейкемия), о различных воспалительных процессах и многом другом.

Аномальные перепады в количестве этих малочисленных групп лейкоцитов имеет множество причин, от «незначительных» до «обычно смертельных». О чем это говорит, поиск истинной причины ведется методом исключения или подтверждения каждой возможности – другими словами, диагноза.

Какую роль играют базофилы?

Во время развития воспаления и инфекционного процесса в ране, это малочисленная группа лейкоцитов помогают предотвратить эти патологические процессы.

В дополнение к борьбе с вирусами, инфекциями и защите иммунной системы базофилы играют определенную роль в:

Предотвращение свертывания крови — базофилы содержат гепарин (прямой антикоагулянт, вещество, препятствующее свёртыванию крови).
Различные аллергические реакции — при аллергических реакциях иммунная система подвергается воздействию аллергена. Базофилы выделяют гистамин во время аллергических реакций. Базофилы также, играют роль в том, чтобы организм продуцировал антитело, называемое иммуноглобулином E (IgE).

Это антитело (белковые соединения плазмы крови, образующиеся во время вторжения в человека бактерий и вирусов) соединяется с базофилами и аналогичным типом клеток, называемых тучными клетками (мастоциты, лаброциты).

Эти клетки выделяют такие вещества, как гистамин и серотонин и вмешиваться в воспалительный процесс в организме вызванная воздействием аллергена.

Какой уровень базофилов нормальный?

Базофилы составляют менее трех процентов от общего количество лейкоцитов.

Нормальный уровень этих гранулярных лейкоцитов в крови составляет 0,01 – 0,065 * 109 г/л.

Норма показателей базофилов в процентах по возрасту:

До 1 года: 0,4 – 0,9%
От 1 года до 20 лет: 0,6 – 1%
Старше 21-го года: 0,5 – 1%

Анализ крови — единственный способ исследования уровня базофилов в крови. Проводятся во время общих (клинических) анализов, при диагностике у пациента каких-либо заболеваний и патологических процессов.

Причины повышенного уровня базофилов у взрослых?

Следующее причины могут спровоцировать повышения базофилов в крови:

Гипертиреоз: заболевание, при котором выработка количества гормонов щитовидной железы слишком низок.

Если уровень гормонов щитовидной железы низкий, это приводит к замедлению функционирования вашего организма.

Симптомы включают:

Отек лица;
Хриплый голос;
Ломкость волос;
Грубая кожа;
Прибавление в весе;
Запоры;
Чувства дискомфорта из-за спада температуры тела.

Миелопролиферативные расстройства: процесс, при котором в организме избыточное количество белых кровяных клеток, эритроцитов или тромбоцитов образовавшихся в костном мозге (орган кроветворной системы). Расстройство редко прогрессируют в лейкемию.

Лейкемия — онкологическое заболевание крови и кроветворных органов из-за того что клетки костного мозга (эритроциты, тромбоциты) мутируют.

Основные типы миелопролиферативных расстройств включают:

Полицитемия Рабра Вера (PRV): это расстройство крови приводящие к перепроизводству эритроцитов. Симптомы включают чувство усталости, слабости и нехватки воздуха.
Миелофиброз: расстройство возникает, когда волокнистые соединительные ткани заменяют кроветворные клетки в костном мозгу и вызывают анемию, увеличению селезенки и необычную форму эритроцитов. Симптомы включают чувство усталости, постоянные кровотечения, лихорадку и боли в костях.
Тромбоцитемия: это расстройство вызывает перепроизводство тромбоцитов, что приводит к свертыванию крови или, реже, к постоянному кровотечению. Симптомы включают жжение, покраснение и покалывание в руках и ногах. У вас также могут быть холодные кончики пальцев.

Аутоиммунное воспаление: Это происходит, когда ваша иммунная система атакует ваше собственное тело.

Симптомы включают:

Бронхиальная астма: хроническое воспалительное заболевание дыхательных путей, провоцирующий одышку и удушье.

Симптомы:

Кашель;
Одышка;
Сильные слышимые хрипы.

Аллергия: Высокий уровень этих лейкоцитов также возникает в случаи аллергической реакции на крапивницу и ринит из-за взаимодействия малочисленной группой лейкоцитов с гистаминами.

Сопровождается такими симптомами как:

Зуд или жжение на коже в носу;
Покраснения;
Отеки;
Заложенность в носу.

Сахарный диабет: Когда аутоиммунный полигландулярный синдром характеризуется плохим функционированием поджелудочной железы, она приводит к сахарному диабету – состояние, характеризующееся аномально высоким уровнем сахара в крови.

Поджелудочная железа участвует в производстве инсулина, гормона, который контролирует уровень сахара в крови. Однако при нарушениях в работе поджелудочная железа ухудшает секрецию инсулина, что вызывает повышенный уровень сахара в крови.

Диабет также отмечается увеличением концентрации базофилов. Хотя количество этой малочисленной группы клеток увеличиться, слишком много сахара в кровотоке, ухудшит их способность бороться с инфекциями.

Симптомы:

Сухость во рту и жажда;
Снижение веса;
Обильное мочеиспускание;
Хроническая усталость, чувство слабости, раздражительность;
Ощущение покалывания в пальцах;

Вот небольшой список часто возникающих патологий (болезней) у пациентов с ненормальным повышенным уровнем базофилов в крови:

Все эти патологические состояния возникают, когда количество базофилов увеличилось до 0,2 * 109/л и более, это явление также называется «базофилия».

Внимание! После операции по удалению селезенки у пациентов уровень этих белых кровяных клеток повышается, и держится высоким до конца их жизни, и это не считается заболеванием.

Лечение базофилии

Терапия заключается в лечении основного состояния, которое вызвало чрезмерное увеличение этих белых кровяных клеток в костном мозге.

Базофилия, связанная с инфекциями, аллергией или заболеванием щитовидной железы, обычно не является поводом для беспокойства.

Однако, если базофилия возникает в результате рака костного мозга, тогда это серьезная проблема и требует немедленного лечения.

Трансплантация костного мозга — операцию по трансплантации проводят в тяжелых случаях, таких как лейкемия.
Противоаллергические препараты — их назначают при базофилии, возникшей из-за аллергических реакций, которые приводят к респираторным заболеваниям.
В случаях с гипотиреозом, прием гормональных препаратов и лекарственных средств, таких как L-тироксин и L-Тироксин 50 Берлин-Хеми (левотироксин натрия) приводит к нормализации уровня базофилов (перед покупкой и приемом препаратов обязательно проконсультируйтесь у врача).
Если железодефицитная анемия является причиной базофилии, то лечение проводится путем приема препаратов железа (Актиферрин, Тардиферон, Сорбифер Дурулес).
Бактериальные инфекции вызывающие явление, лечиться антибиотиками.

Важную роль в нормализации уровня этих лейкоцитов может сыграть витамин B12, который вводится в виде инъекции, также рекомендуется употреблять в пищу мяса, яйца и молоко, в этих продуктах содержится достаточном количество витамина B12.

Этот витамин помогает нормализовать образование новых клеток крови и улучшает работу косного мозга.

tvojajbolit.ru

причины и лечение у взрослых

Содержание статьи

Наиболее малочисленной группой лейкоцитов являются базофилы, выполняющие множество функций в человеческом организме.
В частности, они не только поддерживают кровоток в небольших сосудах и обеспечивают миграционный путь прочим лейкоцитам в ткани, но и эффективно влияют на рост новых капилляров.
Если у взрослого в крови базофилы повышены, то это говорит о развитии заболевания — базофилия. Причины этого состояния различны, ниже мы рассмотрим основные недуги, из-за которых базофилы в крови повышаются выше нормы.
Функции базофилов
Основной функцией данного вида гранулоцитов есть участие в воспалительном процессе и развитии аллергических реакций, а именно анафилактического шока. Кроме того базофилы блокируют попавшие в организм через кожу токсины (яды насекомых и животных) и снижают свёртываемость крови за счёт наличия в них гепарина. В месте разрушения базофилов возникает отёк тканей, зуд, покраснение.
Можно обобщить основные функции базофилов в человеческом организме:
подавление и «блокировка» аллергенов;
препятствие распространению чужеродных частиц по организму;
сохранение защитных сил организма;
регуляция проницаемости и тонуса микрососудов;
поддержание водного и коллоидного состояния, а также метаболизма кожи;
нейтрализация токсинов и ядов, в том числе и насекомых;
участие в процессах свертываемости и фагоцитоза.
Если базофилы повышены у взрослого, это значит, что проблему необходимо искать в анамнезе, проанализировать перенесенные ранее болезни, и условия жизни пациента. Далее рассмотрим более подробно, почему бывают повышены базофилы в крови у взрослого, и какие заболевания приводят к таким показателям.
Норма базофилов
Нормальное количество базофилов варьируется в зависимости от возраста и высчитывается в процентах по отношению к общему числу лейкоцитов в крови:
для взрослого: 0,5-1%;
новорожденный: 0,75%;
1 месяц: 0,5%;
1 год: 0,6%;
2 года: 0,7%
Как видно, норма базофилов в крови составляет от 0,5% до 1% от общего числа лейкоцитов. По абсолютной величине это выходит примерно 0,3 нанолитра на литр крови.
Причины повышенных базофилов
Почему в крови базофилы повышены у взрослого, о чем это говорит? Различные состояния могут провоцировать увеличение значений базофилов выше нормы, начиная от немедленной реакции на введение лекарственного препарата и заканчивая длительно протекающим воспалительным процессом.
Рассмотрим основные причины повышенных базофилов у взрослого:
Аллергические реакции. При контакте с аллергеном высвобождаются содержащиеся в клетках специальные гранулы. Из-за этого наступают типичные симптомы аллергии: зуд, сыпь, отеки и т. д.
При острых инфекционных заболеваниях печени также базофилы повышены.
Воспаления (в том числе и хронические), расположенные в ЖКТ. Особенно отчётливо эффект наблюдается при острых воспалениях кишечника.
Часто базофилы в крови повышены в период, предшествующий менструации.
Постоянное облучение небольшими дозами радиации (к примеру, это касается тех, кто работает с рентген аппаратами).
Заболевания кровеносной системы.
Таким образом, общий анализ крови с повышенным количеством базофильных гранулоцитов в первую очередь говорит о проникновении чужого антигена, который по своим характеристикам абсолютно не вписывается в антигенный состав данного организма, поэтому последний и пытается как можно быстрее отторгнуть врага.
Порой, ответ бывает весьма бурным и стремительным (анафилактический шок), тогда пациенту требуется такая же стремительная медицинская помощь (введение адреналина, гормонов), иначе быстро наступит печальный итог.
Физиологические причины
Физиологические процессы, вызывающие повышение базофилов:
При менструации, в начале овуляции, когда повышается уровень эстрогена в крови.
Во время восстановления организма после перенесенной инфекции.
Повышаются базофилы в результате небольшого воздействия доз облучения, часто от него страдают рентгенологи, лаборанты.
После приема контрацептивных медикаментозных средств, в составе которых содержится большое количество эстрогенов.
Таким образом, причин базофилии множество, поэтому следует пройти тщательное обследование, для выявления причины каждого конкретного случая. Самолечение категорически неприемлемо.
Повышенные базофилы у ребенка
Что это значит? Состояние, когда базофилы у ребенка повышены, называется базофилией и причины его возникновения бывают различными:
Отравление.
Укусы насекомых.
Заражение гельминтами..
Гемолитическая анемия.
Дефицит в крови железа
Синуситы хронические.
Нефротический синдром.
Инфекционные заболевания
Прием некоторых лекарственных препаратов.
Генерализованная аллергия, лекарственная или пищевая.
Микседема, или недостаточное снабжение тканей и органов гормонами щитовидной железы.
Болезни крови: миелолейкоз хронический, лейкоз острый, истинная полицитемия, болезнь Ходжкина.
Желудочно-кишечные патологии хронического протекания, например, язвенный колит. Базофилы могут повышаться при переходе острого заболевания в острую форму.
Снижение уровня базофилов возможно, только при своевременном лечении основного заболевания, которое стало их причиной повышения, при этом необходимо ввести в рацион ребенка продукты, содержащих витамин В12 (молочные, яйца, почки).
Что делать, если базофилы в крови повышены
В большинстве случаев базофилия излечивается, если устранить непосредственную причину ее возникновения, в частности, вылечить основное заболевание. Но в некоторых случаях высокий уровень базофилов может наблюдаться у относительно здоровых людей., тогда необходимо воспользоваться данными рекомендациями:
Повысить насыщение организма витамином В12, ведь он активно участвует в процессе образования кровяных клеток и работе головного мозга. Это можно сделать, принимая специальные препараты или добавив в свой рацион блюда из мяса, почек, яиц и молока.
Включить в рацион железосодержащие витамины и продукты: печень (особенно куриную), гречку, рыбу и другие морепродукты.
Если базофилы в крови повышены, в некоторых случаях, достаточно отменить прием лекарственных препаратов: антитиреоидных, эстрогенсодержащих и им подобных. У женщин базофилия может наблюдаться во время овуляции, в первые дни менструального цикла, а также при наступлении беременности. Это обусловлено прямой связью между уровнем эстрогенов и прогестерона в крови и количеством базофилов.
Вас может заинтересовать
youtube-boss.ru
Базофилы повышены в крови у взрослого, ребенка. Причины, о чем это говорит, что делать. Абсолютное содержание, норма
Вид лейкоцитов, продуцируемых в костном мозге, которые циркулируют в крови, называется базофилами. Они также находятся вне кровеносных сосудов, во многих тканях тела. Повышенные базофилы у взрослого способны свидетельствовать о разных заболеваниях.
Содержание статьи:
Понятие о базофилах
Несмотря на то, что базофилы защищают организм, убивая вредные бактерии и микроорганизмы (включая внешних паразитов, таких как клещи), они также могут вызывать проблемы, при неправильном реагировании.
Базофилы содержат гистамин и гепарин — вещества, истощающие кровь и вырабатываемые организмом. Гистамин, который выделяется базофилами, является источником общих симптомов сезонной аллергии, таких как слезливость глаз, зуд кожи и насморк. Поэтому антигистаминные вещества, которые блокируют аллергическое действие, эффективны для уменьшения этих симптомов.
Базофилы — часть врождённого иммунитета, а это означает, что они могут неконкретно уничтожать любые бактерии, с которыми они сталкиваются в организме. Но повышенные показатели у взрослого человека не всегда безопасны.
Функции
Врождённая иммунная система – это важнейший набор механизмов, позволяющих организму защищаться от вредных веществ. Базофилы являются частью врождённого иммунитета, так как они способны быстро реагировать на чужеродные микроорганизмы и вещества. Они активируются при контакте с инородными молекулами, получают специфический сигнал от иммуноглобулина или других клеток.
Большинство функций базофилов зависят от выделения гепарина и гистамина в месте воспаления. Они хранят их в специальных структурах, называемых гранулами. Когда базофилы активируются, они выделяют свои гранулы.
Гистамин расширяет кровеносные сосуды и увеличивает кровоток. Гепарин — это известный антикоагулянт, оказывающий противосвёртывающее действие. Это также помогает поддерживать надлежащий кровоток, балансируя процессы свертывания крови. Это позволяет всем необходимым клеткам и веществам попасть в место воспаления из кровотока.
Активированные базофилы также являются источником цитокинов IL-3 и IL-4. Эти молекулы усиливают активность, как базофилов, так и других иммунных клеток, сдвигая баланс Th2 в сторону Th3.
Норма абсолютного содержания
Базофилы составляют самую меньшую долю из всех видов лейкоцитов. Их количество обычно составляет от 0 до 300/л или около 1% от числа лейкоцитов. Обычно врачи не назначают отдельные тесты на подсчёт базофилов, поскольку не существует как таковых выраженных признаков, указывающих на повышение или понижение из уровня.
Определение показателей
Тест на уровень базофилов — это анализ крови, который оценивает степень активации базофилов, вызванную аллергеном. Он используется для диагностики аллергии на различные вещества, такие как продукты питания, лекарства, пыль и другие мелкие частицы.
Активированные базофилы имеют специфические молекулы на мембране (CD63 или CD203), которые помогают распознать их. Однако, есть некоторые лекарства (например, омализумаб), которые могут повлиять на результат теста.
Причины высоких показателей у ребенка, взрослого
У детей:
Инфекционные, паразитарные или бактериальные патологии. Гельминты в организме производят много веществ, которые провоцируют иммунную систему. Базофилы играют решающую роль в скорости и эффективности иммунного ответа при гельминтозе. Они также помогают организму быстрее реагировать на инфекции и бактериальное поражение организма.
Аллергия: чаще всего связана с воспалением, вызванным активированными базофилами. При взаимодействии с аллергеном базофилы активируются, выделяют свои гранулы и вызывают симптомы аллергии.
Язвенный колит, болезнь Крона. Это разные воспалительные расстройства, но они имеют некоторые сходные черты. Язвенный колит имеет аллергическую природу, а болезнь Крона является аутоиммунным расстройством. Однако оба они вызывают воспаление, что увеличивает количество базофилов.
Лейкемия — форма рака костного мозга, который продуцирует клетки крови. Это приводит к большому числу лейкоцитов, включая базофилы. Базофилия — важный маркером лейкемии.
Ревматоидный артрит — аутоиммунное расстройство, вызывающее воспалительную реакцию в суставах. Ювенильный ревматоидный артрит обычно сопровождается высоким уровнем циркулирующих базофилов. Однако взрослые с этим недугом иногда имеют низкие показатели.
Астма. Это заболевание является серьезным воспалительным и аллергическим заболеванием. Оно начинается с повышения реактивности к общим ингаляционным аллергенам. Эта болезнь известна своими «атаками», которые вызывают одышку и кашель. Базофилы играют большую роль в развитии астмы, но уровень их в крови обычно находится в нормальных пределах. Важно отметить, что пациенты с аллергической астмой чувствительны к уровню базофилов, а увеличение указывает на предстоящую атаку.
У взрослых:
Крапивница — это своего рода кожная сыпь с красными шишками, называемыми волдырями. Она также характеризуется сильным зудом. Это состояние обычно вызвано инфекцией или аллергической реакцией. Это состояние обычно вызвано активными молекулами, выделяемыми базофилами и тучными клетками. Базофилы мигрируют из крови в уртикарные волдыри во время активности болезни, тем самым вызывая базофилию.
Волчанка — аутоиммунная патология, когда иммунитет атакует здоровые органические клетки. Это приводит к воспалительным процессам в разных участках тела (например, в суставах, сердце, мозге). Воспаление при волчанке повышает скорость скопления базофилов во вторичных лимфатических органах, таких как лимфатические узлы, миндалины и селезёнка, что повышает уровень базофилов в крови.
Если базофилы повышены у взрослого, одной из причин является волчанка.
Базофилы повышены у взрослого человека могут быть и из-за курения, поскольку оно снижает уровень неповрежденных кровяных клеток. Поэтому это часто приводит к базофилии. В подтверждение к этому, исследование, проведённое в 2011 году с 498 участниками, выявило базофилию у курильщиков.
Кортикостероиды увеличивают как активность базофилов, так и их количество. При принятии таких препаратов уровень базофилов может быть повышен.
Тревожная депрессия. Исследование с участием 709 человек показало, что во время тревожной депрессии у людей повышется уровень базофилов. Это может быть связано с вовлечением воспаления в развитие этого типа депрессии.
Миелопролиферативные новообразования (МЭС)
МЭС характеризуются перепроизводством зрелых клеток крови и повышенным риском тромбоэмболических осложнений.
Молекулярные убытки, связанные с этими разладами также активируются, обеспечивая циркуляцию клетки крови.
Связь между активацией лейкоцитов и тромбозом при миелопролиферативных новообразованиях ещё более усилилась за счет нахождения у этих больных повышенных концентраций нескольких маркеров коагуляции и активации эндотелия.
Таким образом, у пациентов с повышенной активацией лейкоцитов и тромбоцитов показано увеличение доли протромбина 1+2, D-димера, тромбин-антитромбинового комплекса, фактора фон Виллебранда и тромбомодулина.
Онкология
34 из 750 пациентов, вошедших в медицинский исследовательский Совет (МИС) 9-го острого Миелоидного лейкоза, имели более 1% базофилов (диапазон 1-27%), часто с причудливой грануляцией и примитивными формами, что является редким обнаружением в этом заболевании. Присутствовали как нормальные, так и аномальные кариотипы, включая аномалии 6p, 12p и Хромосому Филадельфии.
Базофилия была обнаружена как в однолинейных, так и в многолинейных лейкемиях, а самой распространенной французско-американо-британской (ФАБ) группой классификации была M2, за которой следовал M4.
Базофилия, похоже, не была связана с худшим прогнозом, хотя были случаи, когда аномалия 6р приводила к летальному исходу из-за болезни, которая была устойчива к обычной однолинейной химиотерапии.
Лимфома
Другая причина увеличения базофилов — это Лимфома Ходжкинса, которая является безболезненной (но очень серьёзной), ухудшая состояние, в котором увеличена лимфоидная ткань. Лимфоидная ткань – это тип ткани, которая содержит лиспоциты. Лимпоциты – это разновидность лейкоцитов, которые помогают организму бороться с болезнью.
Аллергия
Базофилы повышены у взрослого человека, могут быть чаще всего из-за аллергических реакций.
Существует несколько типов реакций:
пищевая аллергия.
лекарственная аллергия.
сенная лихорадка.
аллергический ринит.
Симптомы аллергии:
Чихание.
Насморк или заложенность носа.
Зуд и слезливость глаз.
Зуд кожи.
Охриплость.
Сыпь.
Крапивница.
Тошнота или рвота.
Диарея.
Затрудненное дыхание.
Отек рта и языка.
Воспалительные процессы
Воспалительные реакции при повышении базофилов могут быть нескольких видов:
воспалительная болезнь кишечника.
язвенный колит.
ревматоидный артрит.
Общие симптомы воспалений:
припухлость суставов;
боль в суставах;
усталость;
лихорадка;
потеря веса;
чихание;
заложенность носа;
слезливость глаз;
крапивница;
тошнота или рвота;
диарея;
Инфекция
Базофилы повышены у взрослого бывают из-за инфицирования. Это одна из распространённых причин. Это случается в том случае, если повреждённый участок кожи не обработали вовремя или попало какое-либо загрязнение.
При попадании инфекции могут быть замечены следующие симптомы:
Плохое самочувствие.
Чувство усталости.
Запор.
Повышение температуры.
Сонливость.
Лихорадка.
Ночная потливость.
Потеря аппетита.
Любой из признаков не может гарантированно быть причиной инфекции и роста уровня базофилов. Нельзя заниматься самолечением, но при замечании нескольких или всех симптомов требуется сдать анализы.
Дефицит железа
Проявления анемии при высоком содержании базофилов:
увеличение селезенки;
инфекции;
боль в животе;
кровоизлияния;
Эндокринопатия
Признаки эндокринопатии при повышенных базофилах:
диарея;
спазматические приступы в животе;
ректальная боль или кровотечение;
резкое похудение;
усталость;
жар.
Сахарный диабет
Диабет – это также одна из причин базофилии.
Вот основные признаки повышенных показателей при диабете:
усталость;
слабость;
головная боль;
головокружение;
одышка;
ночная потливость;
Признаки повышенных базофилов
Базофилы повышены у взрослого человека, могут быть в случае гипотиреоза: это может произойти, если щитовидная железа не способна произвести достаточное количество гормонов.
В этом случае можно заметить следующие симптомы:
Отёки лица.
Охриплость голоса.
Ломкость волос.
Ороговевшая кожа.
Прибавление в весе без причин.
Жидкий стул.
Значительное понижение температуры, невозможность повышения.
Миелопролиферативные расстройства: это относится к тем заболеваниям, которые вызывают чрезмерное количество белых или красных кровяных клеток, которые произведены в костном мозге.
Это случается редко, но подобные расстройства могут привести к онкологии.
Признаки понижения уровня у женщин, мужчин
Понижение базофилов способно вызвать зуд и другие признаки аллергии. Еще другие симптомы зависят от вида патологии, вызывающей проблему.
Признаки пониженных базофилов:
утомляемость;
слабость;
цефалгия;
головокружение;
одышка;
ночная потливость;
жар;
необъяснимое снижение веса;
одышка;
онемение, покалывание в конечностях;
ломота в костях;
дискомфорт в животе, вздутие;
Методы лечения
Сама базофилия, как правило, не лечится, но общее состояние может улучшиться, если это повлекло за собой последствия:
Химиотерапия. Препараты, используемые для такого лечения, уничтожат лишние кровяные клетки в организме.
Лучевая терапия. Для такого вида лечения используются высокоэнергетические рентгеновские лучи, чтобы убить лишние клетки крови.
Хирургия. Если селезёнка увеличена, врач может удалить её. Эта операция называется спленэктомией.
Трансплантация стволовых клеток. Эта процедура заменяет базофилы стволовыми клетками в костном мозге, поэтому это поможет возобновить клетки.
Язвенный колит и ревматоидный артрит лечат препаратами, которые снимают воспалительные очаги, улучшают иммунную систему.
Инфекции, вызванные бактериями, лечат антибиотиками.
Препараты
Кофеин непосредственно снижает активность базофилов. Существует 2 основные его формы: ингибиторы mTOR или PKA.
Выбор в пользу любого из них делает лечащий врач.
Адреналин. Острые стрессы и увеличение адреналина (эпинефрина) снижают функциональную активность базофилов. Необходимо помнить, что норэпинефрин и хронический стресс могут вызвать совершенно противоположный эффект.
Кроцин. В исследовании, состоящем из 44 участников, таблетки кроцина (20 мг) уменьшали количество базофилов почти на 15%. Вообще кроцин представляет собой соединение шафрана, но это растение само по себе неэффективно во время длительного использования.
α-меланоцит-стимулирующий гормон (α-МСГ). Исследование показало, что α-МСГ снижает реакцию базофилов на аллергены. Таким образом, всё, что увеличивает уровень этого гормона, можно также использовать для уменьшения воспаления и аллергии.
Экстракт японского горца. В исследовании на подопытных животных, экстракт ингибировал путь сигнала SYK, присутствующий как в тучных клетках, так и в базофилах. Это уменьшало выработку гистамин, производство аллергических цитокинов и, следовательно, имело антиаллергическую активность. В исследовании с 20 участниками экстракт показал противовоспалительные свойства.
Кортекс Мори Радисис. Воспаление коры головного мозга уменьшает уровни иммуноглобулина и Th3 цитокинов. Поскольку они важны для активации базофилов, экстракт уменьшает воспалительный статус.
Экстракт Бюллина Наталенсиса. Принятие этого экстракта в течение 7 суток уменьшает показатели базофилов на 30-40%. Но это способно вызвать упрочнение артерий (атеросклероз).
Допустимо ли самолечение?
Лечение базофилии в домашних условиях может быть небезопасным, поскольку только анализы могут определить проблему, а доктор — составить план лечения. Поэтому прибегать к народным рецептам нельзя — это может повлечь дисфункции внутренних систем организма.
Профилактика базофилии
Для профилактики базофилии можно употреблять слабые антигистаминные средства, наружно применять гидрокортизоны и крема, избегать всевозможных аллергенов.
Болезни у детей и взрослых, сопровождающиеся повышением базофилов, всегда рассматриваются индивидуально, поэтому при замечании частых симптомов, следует обратиться в больницу — только квалифицированный специалист сможет назначить эффективное лечение.
Оформление статьи: Лозинский Олег
Видео о базофилах
Классификация и значение лейкоцитов человека:
healthperfect.ru
Базофилы повышены у взрослого, о чем это говорит
Базофилы (BASO, BA) – это малочисленная популяция лейкоцитов. В цитоплазме клеток этой группы содержатся гранулы, наполненные активными веществами. Если относительные базофилы у взрослых в крови составляют больше, чем 1%, а абсолютные — более 0,65*10⁹/л, то это говорит о воспалении, аллергии, и значит, что результаты анализа повышены.
Такое повышение базофилов в крови называется базофилией, встречается достаточно редко, и указывает преимущественно на аллергию, воспаление, гельминтоз, редко – нарушение кроветворения.
Причины повышения базофилов
Базофилы наряду с лимфоцитами, эозинофилами, иммуноглобулинами (Ig) относятся к системе иммунной защиты, участвуют в формировании аллергического ответа и противогельминтной защиты. В очаге воспалительной или аллергической реакции содержание BASO, эозинофилов и IgE повышается одновременно.
Причинами, по которым в крови у взрослых мужчин и женщин могут быть повышены базофилы, служат:
острые инфекции, вызванные респираторными вирусами, вирусом ветряной оспы;
аллергия;
гельминтозы;
введение сыворотки или другого чужеродного белка;
воспалительные заболевания инфекционного и неинфекционного происхождения – туберкулез, язвенный колит, гепатит, синусит, нефроз;
период овуляции у женщин;
эндокринные нарушения – гипотиреоз, инсулинозависимый диабет, высокий уровень эстрогена;
прием эстрогенов, антитиреоидных средств;
железодефицитная анемия;
удаление селезенки;
стресс;
патологии кроветворения:
злокачественные – хронический миелолейкоз, острый и хронический базофильный лейкоз, миелофиброз;
истинная полицитемия или эритремия;
аутоиммунные нарушения – ревматоидный артрит, дерматиты;
болезнь Ходжкина – онкология лимфатической системы.
Повышенные BASO могут вызываться у женщин такой достаточно частой причиной, как гипотиреоз. О нарушении функции щитовидной железы говорит снижение содержания тиреотропных гормонов, ухудшение работоспособности, ожирение, у взрослых формируется отек глазных орбит, снижается слух из-за отека евстахиевой трубы, грубеет голос.
Повышенные базофилы у взрослых могут значить работу в неблагоприятных условиях. Повышены BASO у рентгенологов, объясняется такое явление тем, что они постоянно подвергаются действию небольших доз радиации.
Повышение результатов анализа не всегда говорит о болезни. Повышенные базофилы в анализе у женщин могут говорить о высоком количестве гормона эстрогена, а это значит, что изменение содержания BASO в крови зависит от фазы менструального цикла.
Повышены гранулоциты при овуляции, в первые дни цикла, в первый триместр беременности.
Базофилы при аллергии
Причинами повышения содержания базофилов в крови служат аллергии:
немедленного типа – развивающиеся сразу, идущие с повреждением собственных тканей, проявляющиеся анафилактическим шоком, крапивницей;
замедленного типа – формируется в течение 2 суток, проявляются астмой, контактным дерматитом, аутоиммунными патологиями.
Повышение базофилов вызывается увеличением в крови концентрации IgE – основного иммуноглобулина, участвующего в формировании аллергического ответа на присутствие антигена. В самом начале аллергической реакции немедленного типа – крапивнице, анафилаксии, количество BA понижается.
Это значит, что гранулоциты активно устремились в очаг аллергической реакции, из-за чего содержание данной популяции в кровотоке снижается. Костный мозг быстро компенсирует нехватку базофильных гранулоцитов, и в последующие дни наблюдается повышенный уровень BA.
Когда в крови повышены базофилы, эозинофилы, IgE, то это говорит о формировании аллергии, но встречается такое нарушение чаще у ребенка, чем у взрослого человека.
У взрослых аллергия отличается хроническим течением. Кроме того, аллергические заболевания у взрослых могут протекать в форме, когда, например, атопическому дерматиту сопутствует бронхиальная астма, аллергический конъюнктивит или поллиноз.
О повышении базофилов при аллергии говорит незначительное отклонение их от нормы. Так, относительные BA при атопическом дерматите составляют 1% – 2% при норме у женщин и мужчин от 0% до 1%.
Анализ крови при эритремии
Повышен показатель содержания абсолютных базофилов в результатах исследования при эритремии – хроническом заболевании, поражающем костный мозг и вызывающим у взрослых повышенное производство всех типов форменных элементов крови.
Болеют эритремией преимущественно взрослые. У детей до 5 лет эритремия не встречается. О формировании эритремии у взрослых говорит:
длительно не останавливающееся кровотечение после удаления зуба;
головная боль, слабость;
покраснение кончиков пальцев со жгучей болью;
сильный зуд кожи после соприкосновения с водой – после умывания, плавания;
кожные проявления аллергии.
В анализе крови уже в самом начале эритремии наблюдаются повышенные уровни эритроцитов, тромбоцитов, базофилов. Отмечается увеличение селезенки, появление тромбофлебита, тромбов в венах и артериях конечностей.
По мере прогрессирования болезни, кроме базофилии, эритроцитоза и тромбоцитоза, в крови появляются крупные тромбоциты, возрастает количество нейтрофилов, отмечается лейкоцитоз более 15 *10⁹/л.
В стадии развернутой эритремии, которая чаще наблюдается у взрослых уже в пожилом возрасте, наблюдается истощение организма и системы кроветворения. У больного наблюдается понижение базофилов, лейкоцитов, тромбоцитов. Это значит, что у взрослого повышена кровоточивость и увеличен риск инсульта, инфаркта.
Базофилы в диагностике
Базофильные гранулоциты – компонент иммунной системы. И, когда базофилы значительно выше нормы, а их показатели составляют 3% и более, то это значит, что в организме развивается активный процесс, вызывающий патологические изменения в работе иммунитета.
Сбой в функции иммунной системы у взрослых может говорить об онкологии. Ес
flebos.ru
причины, как снизить, лечение, функции базофилов
Защита организма от патогенного воздействия различных биологических и химических агентов возможна благодаря таким клеткам крови, как лейкоциты. В крови их существует пять видов, и каждый из них играет свою, очень важную, роль в защитных механизмах. При возникновении болезненного процесса, с диагностической целью специалисты назначают исследование лейкоцитарной формулы, что помогает дифференцировать причину патологии. Что же приводит к тому, что такие клетки крови, как базофилы повышены в крови у взрослого?
Какие функции выполняют базофилы
Какие функции базофилов в крови? Процент содержания базофилов в крови сравнительно с другими видами лейкоцитов довольно низок (не более 1%), однако они ответственны за формирование воспалительных реакций организма, а также аллергического ответа на воздействие чужеродных агентов.
Это носит как положительный характер, поскольку благодаря выделяемым ими биологически активным веществам приостанавливается распространение токсинов в крови, по всему телу не только из очага инфекции, но также из места укуса различных насекомых и змей.
Однако есть в этом и отрицательный момент, поскольку именно базофилы провоцируют развитие в организме реакций немедленного типа (отек Квинке, анафилактический шок), а также формирование таких нарушений, как ринит, некоторые типы астмы.
Выработка базофилом рецепторов гистамина
Если общий анализ крови определил, что в крови у взрослого повышены базофилы, у человека сразу возникает вопрос, что это значит? Ответ заключается в том, что его организм сенсибилизирован, то есть у него выработалась повышенная чувствительность, к действию того или иного вещества.

Что может вызвать повышение показателя
О повышении уровня содержания базофилов в крови говорят в том случае, если при исследовании лейкоцитарной формулы отмечается повышение базофилов свыше 0,2*109/л (или в процентном соотношении до 3%). Но не всегда изменение этого лабораторного показателя говорит о болезни человека. Иногда повышение базофилов может быть связано с физиологическими процессами жизнедеятельности организма.
Основными причинами того, что в крови у взрослого повышены базофилы, могут быть:
Различные хронические патологии. Это могут быть и заболевания щитовидной железы, онкологические болезни крови, дерматиты, язвенные болезни пищеварительного тракта, анемии и другие.
Острые патологические процессы, такие как инфекционные заболевания, острые формы раковых заболеваний крови.
Острые инфекционные болезни повышают уровень базофилов
Последствия оперативного вмешательства (например, после удаления селезенки).
Повышенный аллергостатус человека.
Как следствие прогрессирующей лучевой болезни. Однако повышенный уровень базофилов отмечается и у людей, которые постоянно контактируют с низкими дозами радиоактивного излучения, в частности, сотрудники рентгенологических кабинетов.
Изменение гормонального фона (увеличение уровня эстрогенов).
Что делать при отклонения от нормы
Интерпретацией полученных результатов обследования должен заниматься только квалифицированный специалист. И только он может давать рекомендации касательно коррекции изменений числа базофилов. Как правило, лечение основного заболевания, выявленного в ходе дифференцированной диагностики, позволяет привести этот показатель в норму.
И все же человек, у которого выявлено увеличенное количество базофилов в крови, задается вопросом, как снизить уровень базофилов без медикаментозного вмешательства. Очень часто увеличение количества этих клеток связано с недостатком в организме витаминов группы В (в частности, витамина В12) и железа.
Продукты, богатые железом
В случае железодефицитной анемии можно рекомендовать увеличить в ежедневном рационе количество полезных продуктов животного происхождения (говядина, морепродукты, красное мясо, ливер). При этом следует употреблять напитки, которые способствуют усвоению из пищи полезных веществ, например, апельсиновый сок.
Для коррекции нехватки витамина В12 также следует ввести в рацион питания яйца и молочные продукты. Этот витамин В12 содержится и в соевом молоке, но значительно в меньшем количестве, что следует принимать во внимание тем людям, которые придерживаются вегетарианского стиля питания.
Игнорировать увеличение уровня базофилов нельзя, даже если никаких болезненных симптомов у себя человек больше не отмечает. Этот признак может быть первым проявлением патологических процессов в организме, которые проходят латентную (скрытую) стадию развития.
sostavkrovi.ru

6Июн
Тесто на пиццу быстрое на кефире: Пицца на кефире, пошаговый рецепт с фото
6 Июн 2018 alexxlab Комментировать
Тесто для пиццы рецепт 🥝 как сделать на кефире без дрожжей

Категория:

Тесто для пиццы

Автор:

Мария Квашонкина

Ингредиенты
Мука 400 г
Кефир 250 мл
Сода 0,5 ч. л.
Яйцы 2 шт.
Соль 0,5 ч. л.
Масло (рафинированное) 2 ст. л.
Мои родные просто обожают пиццу. Могут кушать ее хоть каждый день на завтрак, на обед и на ужин. Приготовленная на скорую руку пицца не всегда получалась вкусной. С начинкой проблем не было, а вот тесто зачастую подводило. Поэтому пришлось окунуться в поиски простого и быстрого рецепта теста для пиццы. Моим спасением стало бездрожжевое тесто для пиццы на кефире. Его рецептом я и хочу сегодня с вами поделиться.
Одним из главных преимуществ бездрожжевого теста на кефире является то, что оно получается очень нежным и мягким.
Рецепт теста на кефире без дрожжей для пиццы
Для приготовления такого теста нам понадобится микроволновка. Количество порций: из такого количества теста получается пицца диаметром 30 см.
Ингредиенты:
Мука 400 г
Кефир 250 мл
Сода 0,5 ч. л.
Яйцы 2 шт.
Соль 0,5 ч. л.
Масло (рафинированное) 2 ст. л.
Как правильно выбрать ингредиенты?
Кефир можно выбрать любой жирности, но из своего опыта скажу, что лучше всего тесто получается на однопроцентном кефире. Муку лучше взять высшего сорта. Если замесить тесто из муки первого сорта, то оно будет иметь сероватый оттенок и несколько своеобразный привкус. Соду в тесто можно добавлять непогашенной. С этой задачей прекрасно справится кефир.
Этапы приготовления
Кефир вылить в миску, где будем замешивать наше тесто.

Высыпать в кефир соду и соль. Перемешать и дать постоять 5 минут.

Добавить яйца и слегка взбить с помощью вилки или венчика.

Влить в миску с ингредиентами рафинированное масло и тщательно перемешать.

Муку обязательно просеять и всыпать в тесто в три приема, постоянно перемешивая.

Тщательно вымесить тесто. Оно должно получиться густым.

Миску накрыть тканевым полотенцем и дать отлежаться 20 минут.

Наше простое тесто для пиццы на кефире готово. Можно добавлять начинку и отправлять в духовку.

Вот я и поделилась с вами простым рецептом теста на кефире для приготовления пиццы в духовке. А что же делать, если вдруг тесто получилось жидким, как сметана? У меня один раз так и случилось. Как-то выпустила я из внимания тот момент, что муки осталось максимум 300 грамм. Выручила меня моя подруга, подсказав рецепт быстрой пиццы на кефире на сковороде.
Рецепт пиццы на кефире на сковороде
Это вариант самого простого теста для пиццы на кефире. Готовится очень легко и быстро, поэтому такой пиццей можно порадовать семью даже на завтрак. Кефирное тесто вообще настоящая палочка-выручалочка, все-то из него получается просто и вкусно.
Для приготовления вам понадобится сковорода с толстыми стенками. Активное время приготовления: 15 минут. Количество порций: из такого количества ингредиентов получается пицца диаметром 20 см.
Ингредиенты:
мука – 250 грамм;

кефир – 200 мл;

сода – ½ ч. л.;

яйцо – 1 шт.;

рафинированное масло – 3 ст. л.;

соль – ½ ч. л.

Этапы приготовления
Кефир подогреть в микроволновой печи и перелить в емкость для замешивания теста. В кефир добавить соду, соль, яйцо и рафинированное масло. Все тщательно перемешать.

Муки просеять и постепенно всыпать к остальным компонентам.

Замесить тесто по консистенции немного гуще, чем на оладьи.

Дно сковороды смазать подсолнечным маслом и выложить тесто, разровняв ложкой.

Сковороду накрыть крышкой и оставить на медленном огне на 5 минут.

Затем выложить на корж начинку, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 5-7 минут.

Готовый корж должен быть слегка подрумяненным.

Полезные советы
Перед тем, как начинать готовить тесто, кефир нужно подогреть в микроволновой печи. Это позволит замесить тесто однородным и без комочков. И тогда у вас получится вкуснейшая пицца на кефире.

Кефир можно заменить натуральным йогуртом, закваской или сметаной. Можно сделать такое тесто и на простокваше.

Густоту теста можно регулировать самостоятельно. Чем меньше добавите муки, тем более жидким будет тесто.

Если вы все-таки решили готовить пиццу из густого теста, то сначала отдельно отправьте основу в духовку на 10-20 минут. Так лепешка лучше пропечется, и ваша пицца не потеряет свой вкус.

Основу выпекать только в заранее разогретой духовке. Температура выпекания в газовой духовке – 200-220 градусов, в электрической духовке – 180 градусов.

Густое тонкое тесто для пиццы на кефире можно приготовить не на один раз. Я часто так делаю, чтобы лишний раз не тратить время на приготовление теста, просто оборачиваю оставшееся тесто в пищевую пленку и замораживаю. За несколько часов до приготовления перекладываю тесто в холодильник. Затем снимаю пленку, выкладываю тесто в любую удобную емкость, накрываю полотенцем и оставляю в тепле примерно на час.

Видеорецепт теста для пиццы на кефире
Чтобы увидеть, какой консистенции должно быть правильное тесто для пиццы на кефире, переходите по ссылке и смотрите видео. Поклонники пиццы делятся на тех, кто предпочитает тонкое тесто и тех, кому больше по вкусу пицца на пышной основе. Для любителей «итальянской» пиццы стоит остановиться на рецепте тонкого теста для пиццы. Если вы хотите побаловать ваших близких или друзей замечательной пышной пиццей, то остановите свой выбор на дрожжевом тесте для пиццы. Для тех, у кого не хватает времени возиться с тестом, отлично подойдет рецепт теста для пиццы в хлебопечке. Если же вы предпочитаете максимально приблизить вашу пиццу к здоровой пище, то приготовьте основу из теста для пиццы без дрожжей.
А какое тесто для пиццы вам нравится больше всего? Делитесь в комментариях. Может быть и я возьму себе на заметку что-нибудь новенькое.
Другие рецепты выпечки

Тесто для пиццы на кефире
Решила недавно приготовить пиццу. А так как дома оставался кефир, решила использовать его для приготовления быстрого теста для пиццы на кефире. По этому рецепту теста для пиццы на кефире часто готовит моя свекровь вкусную пиццу. Вот наконец-то дошли руки, чтобы и я попробовала этот рецепт. Тесто получается пышным и легким, оно легко пропекается. Так что рекомендую вам попробовать быстрое тесто для пиццы на кефире. А ингредиенты для пиццы выбирайте сами. Я, например, приготовила с колбасой, солеными огурцами и сыром. Кстати, сверковь добавляет в пиццу соленые грузди – очень вкусная пицца получается. В общем, вот рецепт теста для пиццы на кефире, а начинку придумайте сами!
Чтобы приготовить быстрое тесто для пиццы на кефире, нам понадобится:
мука – 350 г
кефир – 250 г
яйцо – 2 шт.
сливочное масло – 40 г
сода – 1/4 ч.л.
соль – 1/4 ч.л.
Как приготовить быстрое тесто для пиццы на кефире:
1. Взбиваем яйца с солью в небольшой посуде.
2. Выливаем кефир в большую миску.
3. Добавляем к кефиру соду, гашенную уксусом.
4. Выливаем к кефиру взбитые яйца, хорошенько перемешиваем смесь.
5. Добавляем муку, я предпочитаю добавлять ее частями, чтобы чувствовать консистенцию теста. В принципе, для приготовления теста можно использовать блендер, но я предпочитаю замешивать именно это тесто руками.
6. Растопим сливочное масло и добавим в тесто.
7. Перемешаем тесто. Оно должно быть по консистенции как густая сметана – жидкое, но в то же время должно получиться пышным – в результате реакции кефира и соды.
8. Смазываем противень растительным маслом и выливаем быстрое тесто для пиццы на кефире.
9. Выкладываем начинку и ставим противень в духовку.
10. Вынимаем нашу пиццу, приготовленную на быстром тесте для пиццы на кефире.
Вкусная пицца готова! Главное в этой пицце – быстрое тесто для пиццы на кефире, которое легко и быстро готовится.
Приятного аппетита!
Совет: По желанию в быстрое тесто для пиццы на кефире можно вместо кефира использовать сметану. Добавлять ее также надо 250 г и смешать с содой, погашенной уксусом.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Юлия Голубко
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+

Пицца на кефире рецепт – европейская кухня: паста и пицца. «Еда»
Кефир 1 стакан
Куриное яйцо 2 штуки
Пшеничная мука 1,5 стакана
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Колбаса 1 кусок
Сода ½ чайной ложки
Помидоры по вкусу
Репчатый лук по вкусу
Тертый сыр по вкусу
Майонез по вкусу
✔️Тесто на пиццу на кефире без дрожжей и яиц – рецепт с фото пошагово в духовке
Сегодня я хочу представить вашему вниманию, дорогие читатели, весьма бюджетное и беспроблемное тесто для пиццы на кефире без дрожжей и яиц! Приготовить его очень-очень просто! С этой задачей справится даже ребёнок. Кроме того, активных действий здесь минимум, и они занимают мало времени. Самое долгое во всём процессе — это выждать 5-10 минут, пока кефир будет реагировать с содой.
Я очень люблю дрожжевое тесто для пиццы на ряженке (в принципе, его можно замесить абсолютно на любом кисломолочном продукте). Но бывают ситуации, когда нужно приготовить без дрожжей или же очень быстро. Тогда в ход идут такие варианты, как сегодняшний. Или же другой, не менее скоростной — тоже тесто на пиццу на кефире без дрожжей, однако с яйцом в составе и со сливочным маслом вместо растительного.
Как раз по поводу масла. Лучше всего использовать качественное оливковое, нерафинированное, первого отжима (при покупке ориентируйтесь на надпись Extra Virgin olive oil). В данном рецепте я использовала продукт торговой марки «Filippo Berio». Мне нравится!
Если же у вас нет возможности взять оливковое, замесите тесто для пиццы на кефире без яиц с добавлением подсолнечного. В этом случае я бы тоже взяла именно душистое масло. Но вы при желании можете использовать очищенное (рафинированное).
Как только вы получите на выходе плотный эластичный шарик, можно приступать к выпечке! То есть не нужно специально давать время на «отдых» («расстойку»). Но если у вас получается именно так (например, пока готовите начинку), то переложите скатанный шар в чистый и сухой пищевой пакет, чтобы не образовалась заветренная корочка от прямого контакта с воздухом.
Это простое и вкусное тесто для пиццы на кефире без дрожжей и яиц подойдёт для любой начинки — колбасы, сосисок, рыбных консервов, тушёнки, грибов, овощей, фрикаделек или просто фарша. Я же в этот раз использовала для начинки запечённые куриные ножки. И подробно расскажу вам об этом в следующем рецепте!
А пока давайте детально изучим само тесто для пиццы на кефире без дрожжей и яиц, рецепт с фото пошагово перед вами!
Ингредиенты на одну пиццу размером 20х30 см:
Тесто для пиццы на кефире
Тесто на кефире без дрожжей для домашней пиццы
Кефирное тесто для пиццы без использования дрожжей быстро и легко готовится в домашних условиях. Попробуйте сочную и аппетитную заготовку для вашего блюда.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 800 гр.
Просеиваем муку в глубокую миску. Смешиваем ее остальными сухими продуктами: содой, солью и сахаром.
Кефир лучше заранее достать их холодильника и подготовить, чтобы он не был ледяным в момент приготовления. Аккуратно замешиваем массу до получения однородной массы.
Добавляем растительное масло и тщательно разминаем тесто. Формируем из него круглый мягкий ком.
Полученный ком из теста оставляем на 10-15 минут, а после посыпаем мукой и раскатываем в тонкий пласт. Тесто для пиццы на кефире без дрожжей готово!
Тесто на кефире для пиццы в духовке на противне
Тесто для домашней пиццы проще всего приготовить на кефире. Заготовка выйдет нежной и приятной по вкусу. Удобно выпекать в духовке, а вкус блюда порадует вас не меньше, чем меню из пиццерии.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 550 гр.
Ингредиенты:
Мука – 1,5 ст.
Кефир – 150 мл.
Соль – 1 щепотка.
Сода – 1 щепотка.
Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Просеиваем муку в глубокую миску. Сюда же добавляем соль и соду. Размешиваем.
В сухую смесь медленно вливаем кефир, добавляем две ложки растительного масла. Аккуратно размешиваем до однородного состояния и настаиваем 5-10 минут.
«Отдохнувшую» заготовку раскатываем скалкой в пласт толщиной 1-2 сантиметра. Выкладываем тесто на противень и приступаем к приготовлению домашней пиццы. Готово!
Пошаговый рецепт приготовления дрожжевого теста для пиццы
Дрожжевое тесто для пиццы на кефире выходит особенно сочным и приятным по вкусу. Заготовка понятная в исполнении, она станет идеальной основой для вашего домашнего угощения.
Время готовки: 1 час 20 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
Мука – 2 ст.
Кефир – 1 ст.
Соль – 1 щепотка.
Дрожжи сухие – 1 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Сухие дрожжи соединяем с сахаром. Заливаем смесь тремя столовыми ложками теплой воды, тщательно размешиваем и оставляем на 10 минут.
Просеиваем муку в глубокую миску, добавляем соль. Сюда же выливаем кефир, растительное масло и активированные дрожжи. Тщательно размешиваем массу.
Готовый ком из дрожжевого теста на кефире ставим в теплое место на час. Накрываем заготовку пищевой пленкой.
За час тесто увеличится в размере и будет полностью готово для дальнейшего применения.
Быстрый рецепт теста для домашней пиццы
Тесто для домашней пиццы – это быстрее и проще, чем может показаться. Попробуйте приготовить по универсальному рецепту, на который вы потратите не больше 20 минут.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст.
Кефир – 1 ст.
Соль – 1 щепотка.
Сода – 1 щепотка.
Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Муку просеиваем 2-3 раза для большей воздушности продукта. Добавляем соду и соль. Аккуратно размешиваем руками или ложкой.
Делаем в муке углубление. Разбиваем в него яйцо и вливаем кефир. Тщательно размешиваем массу, чтобы все продукты соединились друг с другом, а комочки исчезли.
В замешанное тесто наливаем две столовые ложки масла. Замешиваем продукт в круглый однородный ком.
Настаиваем тесто 5-10 минут и приступаем к дальнейшему приготовлению пиццы. Тесто по быстрому рецепту готово!
Жидкое тесто для пиццы на кефире
Оригинальный вариант домашней основы для пиццы – это жидкое тесто на кефире. Заготовка очень быстрая и простая в исполнении. В готовом виде продукт выходит тонким и хрустящим.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
Яйцо – 2 шт.
Мука – 2 ст.
Кефир – 1 ст.
Соль – 1 щепотка.
Масло растительное – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
Разбиваем в глубокую тарелку яйца. Добавляем к ним соль и взбиваем смесь 1-2 минуты до однородности.
Вливаем к яйцам кефир и растительное масло. Тщательно размешиваем. Все продукты должны хорошенько перемешаться между собой.
Просеиваем муку и старательно замешиваем тесто. Оно должно выйти жидковатым, мягким и тягучим. Готово! Подходит как для духовки, так и для сковороды.
Простой рецепт теста на кефире для пиццы на сковороде
Быстрое тесто для пиццы на сковороде получается сочным и нежным. Кефир делает заготовку еще более сытной. Попробуйте оригинальный рецепт для ваших кулинарных идей.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 800 гр.
Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст.
Кефир – 1 ст.
Майонез – 1 ст.л.
Соль – 1 щепотка.
Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Яйцо взбиваем венчиком, добавляем к нему соль и майонез. Продолжаем размешивать, чтобы соединить продукты.
Вливаем к смеси не слишком холодный кефир и растительное масло. Тщательно перемешиваем до однородности.
Начинаем медленно просеивать муку. Вымешиваем тесто, пока оно не станет однородным и гладким.
Выкладываем полученный продукт на сковороду и обжариваем с каждой стороны по 3-4 минуты на слабом огне. Готово!
Тесто на кефире без яиц для пиццы в домашних условиях
Простое домашнее тесто для пиццы часто готовят без яиц. Добавление кефира сделает продукт более нежным и ярким по вкусу. Попробуйте рецепт для вашего сытного угощения.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 750 гр.
Ингредиенты:
Мука – 2 ст.
Кефир – 1 ст.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Муку просеиваем в глубокую посуду. Аккуратно смешиваем продукт с сахаром и солью.
Делаем небольшую ямку в мучной смеси и вливаем туда кефир комнатной температуры. Ложкой подхватываем муку и замешиваем с жидким ингредиентом.
После недолгого замешивания, вливаем две столовые ложки растительного масла. Вымешиваем тщательно руками до получения мягкого и тягучего теста.
Тесто для пиццы на кефире без яиц готово. Успехов в дальнейшем приготовлении блюда!
Пышное и мягкое тесто для пиццы на кефире с содой
Тесто для пиццы на кефире с содой выходит очень пышным и мягким. Продукты дают хорошую реакцию, поэтому легко обойтись без добавления дрожжей. Попробуйте домашнюю основу по простому рецепту.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 750 гр.
Ингредиенты:
Мука – 2 ст.
Кефир – 1 ст.
Соль – 1 щепотка.
Сода – 0,5 ч.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Процесс приготовления:
Муку просеиваем с содой несколько раз. Это сделает будущее тесто более пышным и воздушным.
Добавляем к муке соль и вливаем не слишком холодный кефир. Делаем это медленно, чтобы успевать размешивать массу во избежание комочков.
Выливаем к массе растительное масло и вымешиваем уже руками до полной готовности.
Даем заготовке немного полежать и получаем пышное тягучее тесто для пиццы из кефира и соды. Готово!
Тонкое тесто на кефире для пиццы в хлебопечке
Приготовление теста для пиццы в хлебопечке – это удобный и простой вариант. Вам потребуется только загрузить нужные ингредиенты, а все остальное будет сделано за вас. Заготовка на кефире порадует вас своим мягким и воздушным продуктом.
Время готовки: 1 час 40 минут
Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций – 850 гр.
Ингредиенты:
Мука – 2 ст.
Кефир – 1,5 ст.
Сахар – 1 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Дрожжи сухие – 2 ч.л.
Масло растительное – 4 ст.л.
Процесс приготовления:
В контейнер хлебопечки насыпаем муку, к ней добавляем сахар, соль и растительное масло. Размешивать продукты не нужно.
Заливаем сухие ингредиенты кефиром. Сверху посыпаем сухими дрожжами. Устанавливаем режим «тесто» и оставляем заготовку на 1,5 часа.
Спустя время тесто будет полностью готово к применению. Достаем его, посыпаем небольшим количеством муки и раскатываем при помощи скалки.
Сочное и аппетитное тесто для пиццы получается из кефира и сметаны. Заготовка очень простая в исполнении. Рецепт порадует своим вкусом ваших домашних и гостей. Берите на заметку!
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 700 гр.
Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст.
Кефир – 150 мл.
Сметана – 2 ст.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 0,5 ч.л.
Сода – 0,1 ч.л.
Процесс приготовления:
Разбиваем яйцо, высыпаем к нему сахар и соль, добавляем сметану. Тщательно размешиваем и слегка взбиваем до однородности.
Смешиваем кефир с содой и выливаем продукт к яичной смеси. Размешиваем.
Постепенно просеиваем муку и сразу же ее вмешиваем, чтобы избежать комочков. После того, как высыпали всю муку, вымешиваем тесто руками до готовности.
Получаем мягкий и жирный ком теста для пиццы. Даем ему полежать 5-10 минут, а затем можно использовать в дальнейшей готовке.
Пицца на кефире — Пошаговый рецепт с фото
Чем хорош этот рецепт пиццы на кефире, так это своей простотой. Всегда кажется сложным приготовление теста, особенно для пиццы, но, если это быстрое кефирное тесто, то проблемы нет! Есть только увлекательный процесс, к которому можно привлекать домашних помощников и уже меньше чем через 40 минут угощаться достойным результатом в виде сочной и вкусной пиццы с колбасой (или другими ингредиентами на ваш вкус).
Ингредиенты для приготовления пиццы на кефире:
Для теста:
мука пшеничная – 250 г

кефир нежирный – 80 мл

яйцо куриное – 1 шт.

соль – 0,5 ч. л.

разрыхлитель – 1 ч. л.

Для начинки:
кетчуп (томатный соус) – 25-30 г

колбаса (любая) – 200-250 г

помидор – 2 шт.

твердый сыр – 100-150 г

свежий шпинат – 20 г

Рецепт приготовления пиццы на кефире:
Смешать яйцо с кефиром и солью, хорошо взбить смесь. Кефирное тесто для пиццы готовится просто и быстро, не надо будет ждать пока оно подойдет и т.д.

Добавить разрыхлитель. Соду тоже можно использовать, но иногда она дает неприятный привкус тесту, особенно, если неверно рассчитать пропорцию, поэтому все же лучше воспользоваться разрыхлителем для приготовления теста для пиццы.

Добавить пшеничную муку, замесить густое пластичное тесто.

При замешивании добавлять немного муки, чтобы легче работалось. Дать тесту 3-4 минуты на «отдых».

Далее из теста сделать основу для пиццы – раскатать его не очень тонко скалкой, уложить на застеленный фольгой (пергаментом) противень. Основу смазать обильно кетчупом.

Подготовить другие составляющие пиццы: нарезать тонкими дольками помидор, сыр натереть, колбасу тонко нарезать, шпинат промыть и порвать или нарезать.

Выложить на подготовленную основу колбасу и помидоры.

Сверху притрусить шпинатом. Можно также использовать другую зелень, а также кукурузу, маслины, куриное мясо и т.д.

Поставить пиццу с колбасой в духовку на 15 минут при 220С, затем посыпать сыром и вернуть ее в духовку еще на 6-7 минут при 220С.

Пицца на кефирном тесте готова! Она получается очень мягкой, нежной, сочной, ароматной и очень-очень вкусной.

Разрезайте пиццу с колбасой горячей. Не забудьте про напитки – чай, сок, пиво и т.д., в зависимости от повода и ситуации.

Приятного аппетита!
Тэги:
Тесто для пиццы на кефире — рецепт с фото
Рецепт теста для пиццы на кефире быстрый, если нужно сделать пиццу быстро без дрожжей – с этим рецептом тесто приготовится за считанные минуты. С тестом для пиццы на кефире без яиц работать куда проще, чем с дрожжевым. Многие хозяйки, особенно те, которые только учатся готовить дома самостоятельно, со мной согласятся.
Совет от Чудо-Повара. После праздников в наших холодильниках остается масса всяких недоеденных кусочков из мяса птицы, грибов и рыбы. Выбрасывать жалко и кушать уже не хочется, поэтому предлагаю пустить их на начинку для пиццы.
Бездрожжевое тесто для пиццы на кефире легко замесить без лишних проблем и применения дрожжей, как на тонкую так и толстую пиццу.
Моя семья любит тонкое тесто для пиццы, поэтому из количества продуктов в этом рецепте у меня выходит две большие тонкие пиццы.
Тесто для пиццы на кефире, дрожжевое, слоеное или песочное готовится в домашних условиях можно с любыми начинками: мясо с маринованными грибами, помидоры с сыром, фарш, колбаса, сосиски и т.д.
Ингредиенты к тесту для пиццы на кефире без яиц
кефир (или кислое молоко) – 2 стакана;
мука пшеничная – 6 стаканов;
маргарин – 200 г;
сода питьевая – 1 ч.л.
Рецепт теста для пиццы на кефире без дрожжей
Застывший маргарин натираем на крупной терке в миске.
В кефир высыпаем соду, перемешиваем.
Выливаем к маргарину кефирно-содовую смесь и подсыпаем муку.
Замешиваем тесто, перекладываем его в пластиковый контейнер с крышкой или мешочек и помещаем в холодильник на 2 часа.
Пока тесто находится в холодильнике, готовим начинку: трем сыр, режем мясо, маслины, помидоры, сладкий перец и т.д.
Вынимаем тесто, делим напополам и руками разравниваем первую часть прямо на предварительно смазанном маслом противне.
Затем выкладываем начинку и помещаем противень с пиццей в разогретую духовку на 15-20 минут.
Первая пицца из кефирного теста готова, и можно приниматься за выпекание второй пиццы или поместить остатки теста в морозилку и приготовить домашнюю пиццу чуть позже.
У нас такого не происходит, потому что первая съедается очень быстро, и приходится печь сразу обе пиццы. В это тесто для пиццы на кефире соль я не добавляю, она в этом рецепте ни к чему.
Тесто для пиццы на кефире / чайном грибе !?
Это ЛЕГКО, так что не пугайтесь!
Большинство из нас боятся делать основы для пиццы, лепешек или хлеба в домашних условиях и опасаются, что это может занять несколько часов подготовительной работы, но я уверен, что вы будете приятно удивлены, узнав, что вы можете приготовить пиццу или лепешки. с нуля за 45 мин!
В приготовлении еды есть что-то волшебное,
— это способ прикоснуться к тому, что вы едите или кормите свою семью, и совершенно удивительно думать, что вы можете превратить повседневные ингредиенты в восхитительное блюдо, которое объединяет людей, чтобы наслаждаться и праздновать жизнь за одним столом! БОЛЬШОЙ плюс в том, что при приготовлении еды с нуля вы точно знаете, из чего состоят ваши блюда и что в них нет вредных химикатов, а также при этом у вас есть возможность добавлять ценный секретный ингредиент во все свои творения, которые заставляет все вкусить и чувствовать себя лучше! Никогда не недооценивайте вкус свежих ингредиентов, добавленных вместе с большой любовью, поскольку они действительно поднимают ваш вкус и вкус на новый уровень.
Переходим к эксперименту с пиццей:
Я нашла прекрасный рецепт основы пиццы из двух ингредиентов на сайте The Slow Roasted Italian, приготовленный из йогурта и самоподнимающейся муки. Как вы догадались, я решил немного поэкспериментировать, и я очень рад отметить, что это был УДИВИТЕЛЬНЫЙ УСПЕХ !!
Хорошо, я приготовил хлеб из двух ингредиентов с молочным кефиром и мукой, и он оказался лучше, чем ожидалось, поэтому ожидалось, что пицца из двух ингредиентов или основа для лепешек будут одинаково успешными.Потом я подумал, подойдет ли этот же рецепт с чайным грибом или водным кефиром. Это будет иметь смысл только потому, что чайный гриб и водный кефир, так же как и молочный кефир, содержат натуральные дрожжи, и я рад подтвердить, что он сработал с восхитительным: «НЯМ, ЭТО Сработало!»
Эксперимент с пиццей с 2 ингредиентами!
Автор: Надя Сварт
Порций: 1 средняя пицца или лепешка
1 стакан Самовращающаяся мука; или мука по выбору
1/2 стакана молочного кефира; или водный кефир; или чайный гриб
Поставьте духовку на 200 ° C, чтобы она была готова, когда будет готово тесто для пиццы или лепешек
Добавьте муку в большую миску
Размешайте муку, медленно помешивая кефир в
Начинайте замешивать, когда тесто отходит с боков. Добавьте больше муки, если она слишком липкая, ИЛИ больше кефира, если она слишком сухая
Переложите на посыпанную мукой поверхность и месите 5 минут до получения однородной массы.
Накрыть крышкой и дать тесту отдохнуть 15 мин (пока будет готова начинка)
Раскатайте тесто на подготовленном противне — обваляйте его мукой, чтобы тесто не прилипало
Ткните тесто вилкой, чтобы в нем не образовывались пузырьки воздуха
Выпекайте основу в течение 5 минут при 200 ° C, затем добавьте начинку и запекайте еще 10–12 минут, если хотите получить хрустящую корочку.ИЛИ для мягкого теста вы можете добавить начинку в сырое тесто и выпекать его 10-15 минут.
Приготовьте свой стол, чтобы можно было подавать пиццу или лепешки прямо из духовки!
Вы можете использовать бумагу для выпечки и кулинарии Glad, чтобы выстелить противень — это значительно упрощает последующую очистку! [Br] [br] Не стесняйтесь добавлять сушеные травы в тесто для дополнительного аромата. [Br] [br] Вот вам как приготовить муку самостоятельно, если у вас ее нет под рукой: [br] Просто смешайте одну чашку муки с 1 1/2 чайной ложкой разрыхлителя и 1/2 чайной ложки качественной морской соли, и тогда у вас получится самодельная мука повышение муку!
3.5,3208
Пенни за ваши мысли: не стесняйтесь, дайте мне знать, что вы думаете об этом рецепте .. давай, попробуй 🙂
Не стесняйтесь оставлять комментарии ниже или отправлять несколько фотографий себя и своей любимой пиццы, которую вы приготовили!
Наслаждайтесь!
Kefir Sourdough Pizza
Прошлой ночью была моя ЛУЧШАЯ пицца. Долгое время я использовал рецепт теста из йогурта (от Nourishing Traditions) для корочки пиццы с хорошим успехом, и оно было приятным на вкус, но позже я наткнулся на этот рецепт закваски с сайта Dom’s Kefir.Я использовал этот рецепт несколько раз с хорошими результатами (для пиццы и хлеба), но вчера вечером пицца была ПЕРФЕКТО!
Корочка жевательная, мягкая, густая, кисло-сладкая… просто тает во рту. Я использовал свежемолотую муку из спельты, но вы можете использовать цельнозерновую или неотбеленную белую муку. Моими начинками были домашний песто, красный лук, чеснок, сладкий перец, маленькие помидоры, свежий базилик, свежий тимьян, свежий розмарин, свежий сырой сыр моцарелла и сырой козий сыр с оливковым маслом, сбрызнутым сверху.ФАНТАСТИКА!
Первый этап — приготовление закваски на кефире. Закваска — это естественная закваска, используемая для подъема теста для пиццы. Эту закваску также можно использовать для приготовления хлеба на закваске (ооочень вкусно!).

Закваска на кефире
1 чашка кефира (молочно-кефирного или водно-кефирного)
1 стакан цельнозерновой пшеницы, полбы или небеленой белой муки
Смешайте ингредиенты в литровой банке, чтобы получилась гладкая влажная паста.Накройте банку тканью или бумажной салфеткой и оставьте при комнатной температуре, пока объем теста не увеличится вдвое. Это может занять от одного до трех дней в зависимости от температуры. Перемешивайте один раз в день. Когда он будет готов, он должен быть пузырящимся с кисло-сладким дрожжевым ароматом.
(ПРИМЕЧАНИЕ: мне нужно было оставить свой стартер выключенным только на день, тогда он был бы готов. Лучше всего запустить его ранним днем и оставить на ночь.)
На приготовление 4 маленьких 8 ″ или двух-трех пицц большего размера.
500 г (1.1 фунт) [примерно 4 стакана] цельной пшеницы, полбы или небеленой белой муки
Закваска на кефире
1 ч. морская соль
1/3 стакана оливкового масла
1 стакан теплой воды
Хорошо перемешайте крепкой деревянной ложкой, половником или чистыми голыми руками. Если тесто слишком густое (плотное и не липкое), добавьте небольшое количество теплой воды и перемешивайте в течение 2 минут, пока тесто не станет влажным и липким с эластичностью. Тесто должно прилипать к пальцам при прикосновении и довольно легко растягиваться (оно должно быть более влажным, чем обычное тесто).
Для следующего шага, чтобы тесто не прилипало к рукам. Смочите пальцы и ладони оливковым маслом. Отщипните 1/4 части теста. Сделайте круглый шар, раскатав тесто в руках. Поместите тесто в смазанную маслом чугунную сковороду или форму для пиццы (ИЛИ то, что я использовал… большой противень). Придавить тесто пальцами и равномерным слоем растянуть на дне формы до краев. Сформируйте толщину не более примерно 3/4 дюйма. Проделайте это с остальным тестом на других противнях.
(ПРИМЕЧАНИЕ: я использовал все тесто для пиццы в большом противне. Сработало отлично!)
Вы можете добавить свою начинку на корку, а затем дать ей подняться ИЛИ вы можете дать ей подняться, чем положить на нее начинку. Я добавляю начинку после того, как позволю ей подняться, но не думаю, что один способ лучше другого. После того, как вы положите начинку, обязательно сбрызните все оливковым маслом (около 2 столовых ложек), затем посыпьте морской солью и перцем.
Поместите в теплое место и дайте ему подняться примерно на 2-6 часов (лучше 8 часов), пока высота основания не увеличится почти вдвое. Выпекать в горячей духовке с температурой 450 F и выпекать 15-20 минут. Чтобы определить, готова ли пицца, приподнимите край пиццы, чтобы открыть основание. Он должен быть золотисто-коричневого цвета.
(ПРИМЕЧАНИЕ: Если у вас нет теплого места на кухне. Включите свет духовки, пока готовите тесто, оно станет красивым и теплым. Затем положите туда пиццу, чтобы она поднялась, и оставьте свет включенным. Чтобы пицца приготовилась равномерно, переверните пиццу по истечении половины времени выпечки.)

Хлеб на закваске на кефире
Из приведенного выше рецепта теста получится восхитительный хлеб на кефирно-закваске !!
Мне очень нравится добавлять 2 столовые ложки цельного семени льна в хлеб на закваске.Вы можете добавить зелень, нарезанные оливки, семена подсолнечника или даже вяленые помидоры. Что угодно (кроме чеснока… он убивает дрожжи) может пойти в ваш хлеб на закваске. Если у вас есть лишние зерна молочного кефира, взбейте 1-2 столовые ложки и добавьте в тесто. В результате получается более влажный хлеб с очень хрустящей корочкой… благодаря естественной реакции между зернами кефира, маслом и крахмалом.
Кончики пальцев к губам… поцелуй МУВА!
Итальянская корочка для пиццы на закваске из эйнкорнов (с кефиром) — закваска
Смешайте муку и соль в большой миске или миске для смешивания.Добавьте оливковое масло и перемешайте пальцами.
Сделайте углубление в центре и добавьте равные части дрожжей и кленового сиропа. Налейте сверху 1/2 стакана теплой воды, встряхните и дайте дрожжам поглотить сахар на 10 минут.
Добавьте закваску для кефира и закваски и перемешайте, замешивая до образования комка. Если у меня есть крючок для теста, это занимает около 10 минут, если я делаю это вручную, это занимает около 30 минут.
Он должен быть немного липким, но с ним легко справиться.Если он слишком влажный, добавляйте больше муки по столовой ложке за раз, если он слишком сухой, добавляйте больше воды по столовой ложке за раз. Проще всего это сделать в миксере с крючком для теста.
Когда у вас есть мяч, смажьте его оливковым маслом первого холодного отжима (или миксерную чашу, если оно вам не нужно для чего-то еще) и бросьте мяч, перевернув его и вращая, пока он не покроется с оливковым маслом. Накройте влажным полотенцем и оставьте на несколько часов * или в холодильнике на ночь или до двух дней (мой предпочтительный метод).
В день, когда вы планируете использовать тесто, достаньте тесто из холодильника за несколько часов до выпекания.
Нагрейте чугунную форму для пиццы или камень до 425 ° F в духовке
Разделите тесто на 2 части и сложите в шар
Раскатайте шарики на горячих формах для пиццы с помощью немного оливкового масла. Нам нравится наносить их очень тонко. В качестве альтернативы я кладу его в центр горячей сковороды и начинаю раскладывать руками, пока не получится корочка пиццы.
Добавьте оливковое масло первого холодного отжима в верхнюю часть корки для выпечки. Если вы хотите получить по-настоящему настоящую пиццу в нью-йоркском стиле, покройте эту присоску 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима для предварительного выпекания.
Выпекать в духовке при температуре 375 ° F в течение 10 минут
Немедленно достать и дать немного остыть перед добавлением начинки. Мне нравится использовать томатную пасту и свой домашний соус барбекю для Стива и Мэтта, но девушки предпочитают их без соуса, с небольшим количеством моцареллы и оливкового масла сверху.
Когда пицца будет готова, снова поместите ее в духовку еще на 10 минут при 375 ° F
Вегетарианская цельнозерновая пицца с водяным кефиром — жизнь может быть такой простой
Приветствую 🙂
мы были в моей любимой пиццерии на прошлой неделе. Не предай, но кроме салата, я всю жизнь люблю есть пиццу…
Когда я иду на ужин с семьей, я всегда возвращаюсь с новыми идеями и вдохновением. Итак, на этой неделе в меню снова была пицца, но приготовленная мной. Я люблю использовать цельнозерновую муку (также самомолотую) и местные органические продукты с рынка. Вы можете самостоятельно обменять тот или иной ингредиент. Без варенья из бузины я бы не обошлась. Это придает пицце нечто особенное в дополнение к вашей собственной водно-кефирной закваске….
Для этого очень простого рецепта водного кефира вам понадобятся следующие ингредиенты:
Состав для теста:
500 г муки грубого помола
½ чайной ложки гималайской каменной соли * (Вы можете просто заказать каменную соль здесь *)
30 г свежих дрожжей
2 столовые ложки масла
250 мл водного органического кефира собственного производства * (полный комплект закваски можно заказать здесь *)
Состав томатного соуса:
1 чайная ложка джема из бузины
½ чайной ложки горчицы
100 г томатной пасты
1 сб.Гималайская каменная соль * (Вы можете легко заказать каменную соль здесь *)
Состав начинки:
1 сб. перец
6 помидоров
10 грибов-чемпионов
1 перец (красный, желтый или зеленый)
1 горсть листьев базилика (свежих или сушеных)
1 чайная ложка масла
½ пакета тертого сыра (при желании больше, меньше)
полезные аксессуары:
скалка
противень
бумага для выпечки
Вы хотите, чтобы водный кефир заквашивался дома? Тогда у меня есть подробное руководство со всей важной информацией и множеством ценных советов для вас.
Соответствующие аксессуары можно найти в нашем полном наборе, который содержит не только готовый органический кефирный напиток в виде жидкости для замеса, включая японские кристаллы (также называемые кристаллами кефира или кефирными грибами), но также практичный сосуд для ферментации с соответствующей крышкой для ферментации. . Кроме того, оборудование по-прежнему содержит фильтры, воронки, органический инжир, органический тростниковый сахар-сырец и многое другое. Вы можете легко заказать полный комплект здесь * онлайн.
У вас готовы все ингредиенты? Хорошо, приступим:
Смешайте ингредиенты для теста в большой миске и месите руками или ловким кухонным помощником.
Оставить тесто примерно на 30 минут в теплом месте (без сквозняков), накрыть влажной тканью.
Тем временем поместите ингредиенты для томатного соуса (мармелад из бузины, горчицу, томатную пасту и соль) в миску и хорошо перемешайте.
Вымыть свежие ингредиенты для начинки и нарезать небольшими кусочками / кубиками.
Разогрейте духовку до 220 ° C.
После выхода из теста, снова хорошо вымесите тесто и раскатайте скалкой на бумаге для выпечки или на посыпанной мукой рабочей поверхности до размеров листа.
Выложите смесь бузины и горчицы на основу пиццы и положите сверху нарезанные овощи.
Теперь сбрызните начинку чайной ложкой масла и распределите сыр.
Поставьте форму в середину духовки и запекайте при 200 ° C около 20 минут до золотистого цвета.
Enojoy
🙂
У вас еще есть вопросы о чайном грибе, кефире и ферментированных овощах? Тогда загляните в мою новую книгу «Как правильно ферментировать».Здесь я изложил свой многолетний опыт в 4 главах, чтобы обобщить наиболее важные факты.
Помимо ценных советов и подробных инструкций, вы также найдете подборку моих любимых рецептов. Более подробную информацию о книге вы можете найти здесь *.
Вегетарианская цельнозерновая пицца с водным кефиром
Распечатать рецепт
Порций: 4 (1 порция) Время приготовления: 15 мин. (ohne Gehoder Backzeit / без выдержки и запекания)
Состав
Ингредиенты для теста:
500 г муки грубого помола
½ чайной ложки гималайской каменной соли
30 г свежих дрожжей
2 столовые ложки масла
250 мл водного органического кефира
Для томатного соуса:
1 чайная ложка джема из бузины
½ чайной ложки горчицы
100 г томатной пасты
1 сб. Гималайская каменная соль
Ингредиентов для начинки:
1 сб. перец
6 помидоров
10 грибов-чемпионов
1 перец (красный, желтый или зеленый)
1 горсть листьев базилика (свежих или сушеных)
1 чайная ложка масла
½ пакета тертого сыра (при желании больше, меньше)
полезных аксессуаров:
скалка
противень
бумага для выпечки
Инструкции
1
Смешайте ингредиенты для теста в большой миске и месите руками или ловким кухонным помощником.
2
Оставить тесто на 30 минут в теплом месте (без сквозняков) накрыть влажной тканью.
3
Тем временем поместите ингредиенты для томатного соуса (мармелад из бузины, горчицу, томатную пасту и соль) в миску и хорошо перемешайте.
4
Вымыть свежие ингредиенты для начинки и нарезать небольшими кусочками / кубиками.
5
Разогрейте духовку до 220 ° C.
6
Оставив тесто, снова хорошо вымесите тесто и раскатайте скалкой до размера листа на бумаге для выпечки или на присыпанной мукой рабочей поверхности.
7
Выложите смесь бузины и горчицы на основу пиццы и положите сверху нарезанные овощи.
8
Теперь сбрызните начинку чайной ложкой масла и распределите сыр.
9
Поставьте форму в середину духовки и запекайте при 200 ° C около 20 минут до золотистого цвета.
Я желаю вам много удовольствия от приготовления этого рецепта, и я очень рад услышать ваше мнение о вашем самодельном кефире на воде.
Я с нетерпением жду встречи с вами для моих следующих рецептов.
Петра
Посмотрите это видео и многое другое о кефире и чайном грибе на моем канале Youtube…
* Это партнерская ссылка — Партнерские ссылки являются спонсируемыми ссылками
О Петре
Ich liebe Kefir und Kombucha und alles was damit zu tun hat… Du auch?
Тесто для пиццы с греческим йогуртом — Просто поцарапайте
Всем, кто ведет образ жизни с низким содержанием сахара и / или жиров, это тесто для пиццы с греческим йогуртом необходимо в своем арсенале рецептов. Рецепт теста для пиццы без дрожжей, без времени созревания и может состоять всего из 6 ингредиентов.
Пицца за считанные минуты? Знак. Меня. Вверх.
Когда я впервые наткнулся на этот рецепт, я был заинтригован. В то время это был рецепт из трех ингредиентов, в который входили самоподнимающаяся мука, греческий йогурт и соль.Поскольку такая мука у меня в кладовой встречается крайне редко, я решила приготовить ее самостоятельно. Знаете ли вы, что вы можете приготовить самоподнимающуюся муку, смешав универсальную муку и разрыхлитель? ПРАВДА. Разрыхлитель поднимает тесто так же, как дрожжи в более традиционном рецепте. Тем не менее, вы можете пропустить ту часть, где вам нужно подождать и дать тесту подняться.
Помимо низкого содержания сахара и жира, это еще и низкие баллы, если вы следуете программе Smartpoint для Weight Watcher.Вам понадобится этот рецепт.
Чтобы приготовить тесто для пиццы с греческим йогуртом, вам понадобится:
Мука универсальная небеленая
разрыхлитель
кошерная соль
чесночный порошок
луковый порошок
простой обезжиренный греческий йогурт
Я приготовил его с этими специями и без них и обнаружил, что предпочитаю этот рецепт с ними. Но это не значит, что вы должны справляться с ними. Это просто бонусные ингредиенты.
Начните с измерения и добавления 1 стакана небеленой универсальной муки, 1 1/2 чайных ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки кошерной соли плюс 3/4 чайной ложки чесночного порошка и 1/2 чайной ложки лукового порошка (эти два, конечно, необязательно) в миску. А затем взбейте, чтобы смешать.
К сухим ингредиентам добавьте 1 стакан обезжиренного простого греческого йогурта. Затем переключитесь на резиновую лопатку и перемешайте, пока не смешается и не образуется лохматое тесто.
Вот и все.ТАК супер просто, правда?
Затем выложите тесто на чистую, обильно посыпанную мукой поверхность. Это липкое тесто, но когда вы собираетесь его раскатывать, лишняя мука впитается в него и поможет ему не прилипнуть. Здесь вы можете либо разделить тесто на четверти для 4-х личных пицц (1/4 теста считается 1 порцией), либо оставить его целым. В любом случае посыпьте больше муки, чтобы посыпать скалку, добавляя больше по мере необходимости, чтобы тесто раскаталось до тонкого состояния.
Я бы посоветовал выпекать пиццу на нижней полке разогретой до 475 ° C в течение 12–18 минут, в зависимости от вашей духовки и начинки.Однако имейте в виду, что если вы готовите отдельные пиццы, им может потребоваться меньше времени, для меня это 8 минут.
Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт теста для пиццы с греческим йогуртом, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в Twitter или Instagram!
Время подготовки 5 минут
Общее время 5 минут
Состав
1 стакан небеленой универсальной муки
1-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки кошерной соли
3/4 чайной ложки чесночного порошка, необязательно, но рекомендуется
1/2 чайной ложки лукового порошка, необязательно, но рекомендуется
1 стакан обезжиренного простого греческого йогурта
Инструкции
В большой миске смешайте муку и разрыхлитель, взбивая. Добавьте сюда любые дополнительные сушеные травы или специи.
Добавьте греческий йогурт, переложите на резиновую лопатку и перемешайте до однородности.
Разделите тесто пополам или на четверти (для отдельных порций) или оставьте целиком.
Обильно посыпьте мукой чистую поверхность и скалку и раскатайте тесто тонким слоем.
Переложите на перевернутый противень, который был сбрызнут оливковым маслом, прежде чем полить тесто соусом и желаемой начинкой.
Разогрейте духовку до 475 ° и выпекайте на нижней решетке в течение 12–18 минут.(См. Примечания)
Банкноты
Имейте в виду, что если вы готовите пиццу по отдельности, вам может потребоваться сократить время выпечки до 8–10 минут.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 151 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 3 мг Натрий: 469 мг Углеводы: 27 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 9 г
Информация о питании не всегда точна.
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.
Рецепт мягкого и нежного теста для пиццы на кефире
Пицца — круглое буррито — пришла к нам из солнечной Италии.
Этот чудесный хлеб любят дети и взрослые, его заказывают в кафетериях, покупают на вынос, готовят дома.
Быстрое и вкусное блюдо для многих становится не просто едой, но и полем для творчества: кто-то придумывает свою идею начинки и теста, кто-то выбирает из множества готовых рецептов.
Какой торт получится — сухой или сочный, твердый или воздушный — во многом зависит от теста.
Один из секретов отличной пиццы — замешивание теста на кефире.
Кефир пришел к нам с Северного Кавказа: там кисломолочные продукты издавна называют «милостью богов», напитком здоровья и долголетия.
Наш соотечественник, великий ученый-биолог Мечников отметил высокую продолжительность жизни альпинистов, в рационе которых много молочных продуктов, и установлено, что молочнокислые бактерии подавляют развитие некоторых патогенных микробов и продлевают их.
В России о чудодейственном напитке, исцеляющем многие болезни, узнали всего полтора века назад, а сегодня кефир уже является одним из самых популярных лечебных и просто питательных продуктов.
Тесто для пиццы на кефире: все его секреты
Вы замечали, что торт для сладкой выпечки, замешанный с молоком, имеет твердую корочку и быстро сохнет, если оставить его на противне?
Дешевые фаст-фуды, чтобы замаскировать этот недостаток, щедро смазывают заготовку майонезом и кетчупом, что превращает торт из лакомства в простой бутерброд.
Кефир придает пирогу сочность и мягкость, на него легко положить любую начинку и никаких дополнительных соусов и смесей, кроме томатных, не потребуется.
По консистенции такая порция похожа на густую сметану ..
Он оборачивает начинку вокруг себя, втягивая в себя, и в результате — готовая закуска тает во рту ..
Пицца на кефире вкусная , полезные, эстетичные и, главное, простые в приготовлении.
Заинтересованы?
Тогда приступим к выбору кефира.
Кефир на пробу: делаем выбор
Возможны две возможности — купить готовый кефир в магазине или приготовить самостоятельно дома.
Хотя качественный магазинный кисломолочный продукт производится на кефирной закваске, на наши столы он попадает уже через несколько дней после приготовления.
Для нежного детского желудка, например, готовят домашнюю кисленку.
Он также подходит для различных желудочно-кишечных заболеваний, вегетарианцев и всех, кто придерживается диеты для похудения..
Конечно, при смешивании проще использовать магазинный вариант — вылил из пакета и готово.
Для приготовления домашнего продукта требуются дополнительные усилия и время, однако при некотором умении эта процедура несложная, и в результате вы получаете более ценный и свежий «кислый».
Домашний кефир своими руками: настоящий и очень полезный
Рецептов кефира для приготовления в домашних условиях множество: из цельного, пастеризованного и топленого молока.
А также бывает на основе магазинного кефира, сухой закваски или живого кефирного грибка; в мультиварке, духовке или с радиатором зимой.
Кефир на живом кефирном грибе может использоваться не только для замеса теста, но и как тонизирующий и лечебный напиток.
Технологии его приготовления могут быть разными по сложности и продолжительности, от 2 часов до 7 дней.
Вот самый быстрый и простой способ:
Налейте пол-литра цельного или пастеризованного молока в алюминиевую кастрюлю (может пригорать в эмалированном стакане), охладите до 23 градусов, так как грибок погибает при более высокой температуре ..
Насыпьте 3 чайные ложки кефирного грибка в вымытую стеклянную посуду.
Залить туда остывшее молоко, накрыть чистой бумагой и оставить на сутки при комнатной температуре.
Через сутки процедить через сито или марлю и напиток готов.
Пицца на кефире с начинкой
А теперь пора замешать нежный и воздушный напиток.
Такое тесто будет не только вкусным и мягким, но и легко усвояемым, так как молочнокислые бактерии положительно влияют на пищеварение.
Замес производится с дрожжами или без них, с разнообразными ингредиентами и начинками на любой вкус ..
Первый рецепт — простая пицца из теста на кефире
Вам понадобится:
1 чайная ложка сахара, соль и разрыхлитель;
300 мл кефира;
4 ст. ложки подсолнечного масла.
Пошаговое приготовление:
Для получения замеса добавить в кефир пищевую соду, кефир, соль и сахар, влить растительное масло, всыпать просеянную муку и хорошо перемешать, выминая мягкий и эластичный настой. Замес оставить под пищевой пленкой на полчаса.
Пока бисквит влезет, приготовьте начинку: сладкий болгарский перец нарежьте кубиками или аккуратными полукольцами; шампиньоны нарезать тонкими дольками, а помидоры — полукольцами.
Свернутую раскатывающую массу скалкой по посыпанной мукой поверхности.
На смазанный растительным жиром лист выложить пласт раскатанного теста 5-7 мм, густо полить томатным соусом и уложить слои начинки: грибы, помидоры, сладкий перец.
Солить и поперчить необязательно, так как в томатном соусе достаточно приправ.Выпекаем 20 минут при температуре 180 ° С, при этом твердый сыр измельчаем на крупной терке.
Через 20 минут достаем лист, посыпаем сырными чипсами и запекаем еще 10 минут.
Готовую пиццу немного охладить, так как горячее тесто кушать нежелательно, разделите его на порции и при желании украсьте зеленью.
Шикарный торт с начинкой готов к подаче!
Если вы готовите для детей, то кефир можно заменить сметаной..
Посмотрим, что получится:
Интересный рецепт пиццы на бездрожжевом кефирном тесте
Разлить по глубокой посуде:
один стакан кефира;
добавить 1/2 чайной ложки пищевой соды и сахара;
чайная ложка соли;
вбиваем два куриных яйца.
Смесь хорошо перемешиваем ..
Вливаем половину пачки маргарина, растопленного в микроволновке, снова перемешиваем.
Затем начинаем медленно всыпать полкилограмма просеянной муки, замешивая тесто до тех пор, пока оно не начнет торчать из рук..
Застелить противень специальной бумагой для запекания, смоченной в растительном масле, выложить на него раскатанный слой губки 1,5 см, смазать томатной пастой по вкусу.
Далее начинаем выкладывать предварительно измельченные ингредиенты для начинки: грибы, колбасы копченые, дольки двух помидоров, 200–300 г тертого твердого сыра.
Выпекаем при температуре 180 ° C около 30 минут, посыпаем рубленой зеленью — блюдо готово!
Согласитесь, такие варианты приготовления основы для выпечки чудом экономят время..
Например, в следующем видео хозяйке нужно всего около 5 минут.!
Та штука
Вариантов начинки — великое множество, это кулинарное творчество!
Шампиньоны — маринованные или свежие, сладкий перец, помидоры, салями, ветчина, копченая колбаса или сардели, жареная начинка, оливки, корнишоны и разнообразные сорта твердых сыров — каждый может продолжить этот список.
Для правильного приготовления великолепного итальянского торта важно мелко нарезать все компоненты топпинга, а зелень — нарезать.
Например, для пиццы «4 сыра» нужен минимум ингредиентов — те же 4 сорта твердого сыра и томатный соус.
Кстати, для этого варианта отлично подойдет кефирное тесто — выпечка получится ароматной и сочной.
Такой важный соус
Неповторимый вкус пиццы придает томатный соус, потому что они сами пропитывают торт.
Можно купить уже готовый кетчуп или пасту, а можно приготовить соус самостоятельно, особенно если вы предпочитаете натуральные продукты..
Лето — благословенное время, полное свежих помидоров ..
Итак, положите в кастрюлю мелко нарезанные помидоры и готовьте на медленном огне около 30 минут, пока они не станут мягкими.
Затем протрите их через сито и готовьте еще 40 –50 минут ..
Перед тем, как снять кастрюлю с огня, посолите по вкусу и добавьте немного сахара.
Полученную массу немного охладить и выложить на лепешку.
Зимой можно сделать проще: на разогретую сковороду налить полстакана томатного сока, добавить 150-200 грамм густой томатной пасты и колбасу на 10–15 минут, посолить и поперчить по вкусу.
Готовым соусом смазать пирог.
Восемь изюмов для пиццы
Как и в каждом кулинарном акте, в приготовлении этого популярного блюда есть свои секреты и изюминки:
Рецепт теста для пиццы на кефире должен получиться водянистым, густой сметаной консистенция ..
Не волнуйтесь, не ползет, но пицца получится воздушной и нежной.
Сырные чипсы лучше выложить на смазанный соусом торт, тогда сыр проплавится прямо через заготовку и придаст блюду особый тонкий аромат.
Никогда не используйте майонез при варке — это моветон и итальянцы вам не простят ..
Муку нужно просеять, а это удобно делать с помощью специального стакана с ручкой-рычагом.
Замесить тесто венчиком можно: и быстро, и комочков не останется.
Если выпечка получилась отличной, из оставшегося теста можно приготовить аппетитные пирожки с рыбой или капустой . .
А еще — хорошо добавить в томатный соус приправу орегано, тогда ваш буррито просто очарует всех дома и гостей!
Как давно вы радовали домочадцев тортом? Торт «Медовик»: пошаговый рецепт домашнего кулинара.Оценит даже самые привередливые.
Ну а если у вас мультиварка, то можно быстро приготовить ароматную выпечку к чаю или кофе. Например, яблочный пирог. Более того, в статье https://notefood.ru/retsepty-blyud/vy-pechka/yablochniy-pirog-v-multivarke.html предлагается несколько вариаций рецептов. Выберите тот, который вам нравится!
Для тех, кто решил присоединиться к сторонникам раздельного питания, наши диетологи дали рекомендации и предоставили ряд отзывов, чтобы вы все лучше понимали.Читайте здесь ..
Искусство приготовления пиццы — дело тонкое, и если приготовить ее с душой, соблюдая основные технологические правила и проявив немного фантазии, аппетитное лакомство вам обеспечено ..
Интересное увлекательное Идея: устроить домашний ресторан — порадуйте своих домочадцев итальянским блюдом на полезном и нежном кефирном тесте с ароматным соусом орегано и начинками на выбор.
!
Рецепт двухкомпонентного теста для пиццы | Все рецепты
Очень легко приготовить и вкусно.У меня не было самоподнимающейся муки, поэтому я использовал рецепт самоподнимающейся муки на Allrecipes (просто мука с разрыхлителем и солью), и это сработало!
Сделал это снова, и он настолько хорош, насколько мы помним.Я никогда не покупаю самоподнимающуюся муку, поэтому просто добавляю 1,5 ч. Л. разрыхлителя на 1 стакан муки и вуаля самоподнимающаяся мука. Обильно смажьте противень органическим оливковым маслом и посыпьте мукой, прежде чем расстелить корку. Выпекать по номиналу при 450 градусах в течение 7 минут. Вынуть, положить сверху ингредиенты и снова поставить в духовку при температуре 500 градусов на 10 минут. Я работаю пекарем на высоте 5040 футов, поэтому не уверен, влияет ли это на время выпечки, но рецепт всегда получается великолепным. Спасибо!
Отлично подходит для карантинной пиццы! Никаких дрожжей, решил попробовать.Очень вкусно! Вот что я сделал: добавил в тесто 2 столовые ложки тертого сыра пармезан и 1 чайную ложку чесночного порошка. Раскатайте тесто толщиной 1/8 дюйма и выложите на пергаментную бумагу, посыпанную кукурузной мукой. Смажьте эвоо и запекайте при температуре 500 в течение 8 минут. Добавьте соус, начинки: салями, овощи (обжаренный лук, болгарский перец, цукини и грибы, сыр (пармезан) и моцарелла (посыпать базиликом) и запекать @ 450 в течение 10 минут. Нам очень понравилось!
01-03-16 ~ Отличное тесто для пиццы из двух ингредиентов, один из которых не дрожжевой.Я приготовил «Самовозрастающую муку» из AR для использования в рецепте. Я удвоил рецепт, чтобы использовать свою большую форму для пиццы. В тот день, когда я его приготовил, было влажно, поэтому пришлось добавить еще муки. Я кладу его в свой КА и позволяю крюку для теста делать всю работу. У меня получилось слишком много теста, поэтому я раскатал его и сделал из остатков 6 хлебных палочек. Корочка получилась красивой, хрустящей и отлично работала! Я выпекал корочку при 450 ° в течение 5 минут перед добавлением 11 начинок. Корочка держалась великолепно и имела прекрасный аромат.Я определенно буду использовать эту корочку снова.
Это отличный рецепт быстрого и легкого теста для пиццы. У меня почти всегда под рукой есть греческий йогурт и мука, так что в крайнем случае это здорово иметь в заднем кармане.Он выходит на удивление жевательным (в хорошем смысле!) Из-за отсутствия дрожжей. Определенно хранитель!
Я сделал это и разделил на 4 персональные пиццы, чтобы дети могли украсить себя, и им это понравилось !!!! Я скажу, что, сделав это несколько раз, я научился класть пиццу на пергаментную бумагу, потому что действительно трудно слезть со сковороды (даже с кулинарным спреем).
Был приятно удивлен тем, как это обернулось! Использовал этот рецепт для пиццы с тако, которую я предварительно испек около 5 минут, по рекомендации другого обзора.использовал камень для пиццы для одной пиццы и противень с пергаментом для другой. Оба вышли хрустящими снизу и довольно жевательными сверху. Муж (привередливый) сказал, что это действительно хорошо! моему 4-летнему ребенку показалось, что дно слишком хрустящее; мой 9-летний ребенок, у которого, я могу упомянуть, есть стоматологический прибор, без труда мог жевать. Кто все это время знал, что домашнее тесто для пиццы — это пара стаканов муки и немного греческого йогурта? … особенно в крайнем случае! Сохраним этот «золотой самородок» на будущее. Спасибо!
Было здорово! Я предварительно разогревал до 450 и перемешивал тесто, пока оно не перестанет прилипать к прилавку. Если вы делаете соус самостоятельно, убедитесь, что он густой, а если он жидкий, то корочка станет сырой.
Легкий рецепт теста, из которого получается очень вкусная корочка. Я использовал греческий йогурт на 7 унций с 1 1/2 стакана муки. У нас не было самоподнимающейся муки, поэтому я добавил 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/4 чайной ложки соли. Этого теста было достаточно для двух вкусных кальцоне.Когда тесто раскатано, не забудьте намазать оливковое масло на корку, чтобы оно подрумянилось. Спасибо, что поделился!
Не очень хорошо. Напоминает пиццу в школьной столовой. Вернемся к дрожжевому тесту.
.

6Июн
Какие признаки при щитовидной железе симптомы – Симптомы заболеваний щитовидной железы | Азбука здоровья
6 Июн 2018 alexxlab Комментировать
Щитовидная железа: симптомы при заболеваниях
Щитовидная железа – одна из важнейших желёз внутренней секреции человека. Отклонения в её функционировании сказываются на работе физиологических и вегетативных структур, нарушается обмен веществ. Многие симптомы заболевания щитовидной железы носят общий характер. Список патологических состояний щитовидки весьма обширен. Болезни имеют разное происхождение. Для каждой патологии характерна своя симптоматическая картина. Среди признаков заболеваний встречаются как общие, так и специфические симптомы. При диагностике заболевания щитовидки необходимо комплексное обследование у доктора, т.к. признаки отклонений тесно взаимосвязаны между собой.
Общие симптомы
Отклонения в работе щитовидной железы влекут за собой сбои в обмене веществ, нарушения работы сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной, эндокринной, половой систем. Эти состояния не являются прямым следствием отклонения в содержании тиреоидных гормонов. Симптомы возникают как ответ на нарушение гуморальной регуляции.
Все общие симптомы болезней можно условно разделить на две группы:
Признаки, вызванные повышением секреторной активности.
Признаки, вызванные снижением секреторной активности.
В первом случае, при гипертиреозе, наблюдаются следующие состояния:
потеря массы тела, повышение температуры тела, горячая кожа рук, приливы жара к голове у женщин, непереносимость высоких температур, эндокринологические проблемы у женщин;
ускоренное биение сердца (тахикардия) в состоянии покоя, нарушение ритма сердца (аритмия), гипертензия, сердечные боли;
жидкий стул, частая дефекация, усиление перистальтики кишечника, спазмы желчевыводящих путей;
раздражительность, депрессивные состояния, ухудшение внимания, дрожь (тремор) конечностей и головы, утомляемость, сонливость днём, бессонница ночью;
бесплодие, выкидыши, нарушения менструаций у женщин, эректильная дисфункция у мужчин;
мышечные спазмы, ухудшение состояния ногтей, волос, кожного покрова, покраснение кожи лица, груди, шеи и конечностей, пигментация кожи вокруг глаз, выпадение и ломкость волос;
экзофтальм – выпячивание глазного яблока.
Патологическое ускорение метаболизма, гипертонус нервной системы и мышечной ткани (в том числе гладких мышц) являются причиной проявления симптомов.
В случае с гипотиреозом наблюдаются следующие признаки:
ожирение, ощущение холода даже при нормальной температуре окружающей среды, эндокринологические проблемы у женщин; снижение температуры тела, избыточная концентрация холестерина, отёчность лица и конечностей;
замедление биения сердца (брадикардия), сердечная недостаточность, гипотензия (иногда гипертензия), обмороки;
запоры, нерегулярный стул, замедление перистальтики кишечника, дискинезия желчевыводящих путей, ухудшение аппетита, тошнота;
состояние общей слабости, безразличие к жизни, утомляемость, депрессивные состояния, ухудшение внимания, памяти, нарушение когнитивной деятельности, необоснованный страх, сонливость днём, бессонница ночью;
бесплодие, выкидыши, нарушение менструаций у женщин, безразличие к половой сфере у мужчин;
ухудшение состояния волос, ногтей, кожных покровов, выпадение волос, ломкость ногтей, сухость и бледность кожи;
затруднённое носовое дыхание и ухудшение слуха из-за отёков тканей.
Симптомы связаны с замедлением обмена веществ и снижением функциональности вегетативных систем организма человека.
При многих заболеваниях щитовидки развиваются состояния гипотиреоза или гипертиреоза. Подробнее остановимся на патологиях, вызывающих отклонение секреторной активности.
Состояние тиреотоксикоза вызывают такие болезни, как узловой зоб, диффузный токсический зоб, доброкачественные и злокачественные опухоли щитовидки. Повышение секреторной активности может быть признаком интоксикации йодом или бесконтрольного приёма гормональных препаратов.
На начальных стадиях Базедовой болезни (болезни Грейвса), аутоиммунного тиреоидита, острого, подострого, послеродового тиреоидита анализ выявляет резкий подъём концентрации тиреоидных гормонов. Это связано с тем, что под воздействием агрессивных факторов разрушаются фолликулы, и происходит выброс гормона в кровоток. На следующих стадиях болезни уровень тиреоидных гормонов снижается, т.к. часть фолликулярных клеток разрушена.
Гипотиреоз вызывают такие состояния, как дефицит йода в организме человека, эндемический зоб, злокачественные опухоли, врождённые патологии. Дисфункция может быть вызвана приёмом гормональных препаратов или являться следствием операции на щитовидной железе. У мужчин и у женщин заболевания щитовидной железы проявляются схожим набором симптомов. Отличия проявляются в реакциях на отклонения гормонального фона со стороны половой сферы. Стоит отметить, что женщины в несколько раз чаще, чем мужчины, подвержены болезням щитовидной железы. Это обусловлено особенностями гуморальной системы у женщин. Особенно уязвимы женщины в период менопаузы.
В случаях, когда патологические состояния щитовидки сопровождаются эутиреозом, т.е. нормальным уровнем выделения тиреоидных гормонов, общие симптомы могут отсутствовать. Пациент жалуется на состояния, связанные с отклонением в морфологии органа, или вовсе не отмечает никаких признаков. Тогда врач проводит диагностику и назначает лечение на основании результатов анализов, УЗИ, биопсии.
Специфические симптомы
К группе специфических симптомов можно отнести такие, которые проявляются при отклонении в морфологии щитовидной железы. Масса патологий вызывает разрастание эндокринного органа или возникновение новообразований, опухолей, узлов. При разрастании тканей щитовидки происходит сдавление окружающих структур. Возникают состояния, связанные с нарушением функционирования сосудов шеи, нервов, пищевода, трахеи, гортани. Отмечаются следующие признаки:
осиплость голоса, полная потеря голоса;
затруднённое дыхание, удушье, кашель, не связанный с респираторными заболеваниями;
затруднённое глотание, особенно затруднено проглатывание твёрдой пищи;
расширенные сосуды на шее;
боль в области поражённого органа;
при пальпации ощущается увеличение щитовидной железы или наличие в её массе новообразований.
Каждой группе заболеваний, помимо общих симптомов, присущи специфические, указывающие на особенности генезиса, течения, стадии данной патологии.
Рассмотрим подробнее специфические симптомы отдельных, наиболее распространённых заболеваний щитовидки.
Эндемический зоб
При данном заболевании паренхима щитовидной железы значительно гипертрофирована. Разрастание тканей носит компенсаторный характер. Отклонения в размерах ощущается при пальпации, часто определяются визуально, как характерное симметричное или несимметричное утолщение в основании шеи. Выделение тиреоидных гормонов снижено.
Диффузный токсический зоб
При данном патологическом состоянии также происходит равномерное разрастание щитовидной железы. Однако наблюдаются все признаки тиреотоксикоза, вызванного чрезмерным разрастанием и повышенной секреторной активностью фолликулярной ткани.
Аутоиммунный тиреоидит Хашимото
Для заболевания часто характерно бессимптомное течение. Тиреоидит Хашимото достаточно сложно диагностировать, т.к. при этом состоянии могут отмечаться как гипертрофические, так и атрофические процессы в тканях. В области поражения ощущается болезненность. На начальной стадии болезни наблюдаются проявления гипертиреоза, на последующих стадиях развивается гипотиреоз. При диагностике данной патологии врач опирается на показатели анализа крови на уровень аутоантител.
Базедова болезнь (болезнь Грейвса)
Причиной данного заболевания является аутоиммунный процесс. Однако, в отличие от тиреоидита Хашимото, при болезни Грейвса отмечается тиреотоксикоз и сопутствующие симптомы. В крови пациента обнаруживаются аутоантитела.
Тиреоидит
Тиреоидиты – это группа воспалительных заболеваний щитовидки. Как и любые другие воспалительные процессы, тиреоидит часто проявляется резким повышением температуры тела, возникновением болезненности в области поражённого органа и появлением признаков общей интоксикации: озноб, недомогание, мышечные и суставные боли, состояние общей слабости и т.д. При таких заболеваниях, как было обозначено выше, на ранних стадиях проявляются симптомы гипертиреоза, затем развивается гипотиреоз.
Доброкачественные новообразования
Доброкачественные новообразования в тканях щитовидки представлены уплотнениями, опухолями или узлами, которые определяются при пальпации, иногда при визуальном осмотре. Патологическое состояние может иметь разный генезис, сопровождаться тиреотоксикозом, гипотиреозом или эутиреозом. Железа может как увеличиваться, так и оставаться в рамках нормы. К доброкачественным новообразованиям относятся узлы (гиперплазия), кисты, аденома. Иногда узлы образуются при тиреоидите. Узел или опухоль имеет округлую форму и чёткие границы.
Злокачественное новообразование (рак)
При злокачественном процессе происходит увеличение подчелюстных лимфатических узлов, что говорит о возникновении вероятности метастазирования. Для раковой опухоли характерны неровные края, разрывы в фиброзной капсуле и инвазия опухоли в ткани щитовидки. Возникают состояния, связанные с отклонением в морфологии эндокринного органа. Секреция может быть как избыточная, так и пониженная, или оставаться нормальной. Рак диагностируется при УЗИ или при послеоперационном гистологическом исследовании иссечённого новообразования.
Симптомы заболеваний у детей
Роль щитовидной железы в формировании детского организма заслуживает особого внимания. При нарушениях её секреторной функции возникают очень серьёзные отклонения в развитии анатомических систем и метаболизме. Организм ребёнка очень чувствителен к изменению гормонального фона. Наряду с общими симптомами, проявляются специфические, характерные для детского возраста, реакции. В первую очередь изменяется поведение ребёнка.
При гипертиреозе проявляются раздражительность, беспокойство, утомляемость, мышечный гипертонус, дрожь (тремор) тела, нарушение суточного ритма, неспособность длительно удерживать внимание на объекте, ухудшение памяти. При гипотиреозе отмечаются заторможенность, апатичность, рассеянность, общая слабость, мерзлявость, сонливость, нарушение когнитивной (познавательной) деятельности.
У детей нарушается созревание организма в целом. Развивается низкорослость, мышечная дистрофия, задержка физического и психического развития. Больной страдает запорами, ожирением или потерей массы тела. У детей подросткового возраста отмечается задержка полового развития, у девочек-подростков нередки сбои менструаций. Для детей с дефицитом тиреоидных гормонов характерны специфические черты лица: отёчность, широко поставленные глаза, бледность кожных покровов.
Самые тяжёлые и часто необратимые последствия отмечаются со стороны психики. Возникают отклонения психического развития, развиваются кретинизм, олигофрения, глухонемота и другие заболевания.
Для диагностики заболеваний щитовидной железы врачу необходимо знать все симптомы и их сочетания. Также для постановки точного диагноза следует учитывать пол и возраст больного, экологические, профессиональные и наследственные факторы, воздействующие на человека. Врач назначает пациенту комплексное обследование, которое включает осмотр, УЗИ, анализ крови на уровень тиреоидных и других гормонов, на наличие аутоантител, при необходимости проводится пункционная биопсия. Только изучив комплекс параметров, эндокринолог ставит диагноз и назначает лечение.
schitovidka.info
8 признаков дисфункции щитовидной железы, о которых надо знать всем :: Инфониак
Здоровье Щитовидная железа — это маленькая бабочковая железа, расположенная в передней части шеи, прямо под адамовым яблоком. Это небольшой, но очень важный орган, и если в нем происходит сбой, то это непременно отражается на самочувствии и работе всего организма.
В этой статье 8 основных симптомов дисфункции щитовидной железы, о которых вы должны знать.
Читайте также: 4 простых способа проверки щитовидной железы — Видео

Симптомы заболевания щитовидной железы
1. Лишний вес или быстрая потеря веса

© David Pereiras
Гипотиреоз встречается у 19 женщин из 1000 и у 1 мужчины из 1000. Это эндокринное заболевание, при котором щитовидная железа вырабатывает недостаточное количество гормонов — тироксина и трийодтиронина — и это приводит к замедлению обмена веществ. Лишний вес и гипотиреоз тесны связаны между собой. Бывает, что женщина испробовала все методы похудения, но вес остается прежним. Этот факт может указывать на заболевание щитовидной железы.
Гипертиреоз (тиреотоксикоз) — клинический синдром, вызванный повышением гормональной активности щитовидной железы и характеризующийся избыточной продукцией тиреоидных гормонов — Т3 и Т4. Гипертиреоз характеризуется изменением метаболизма и ускорением основного обмена, например, снижение веса при повышенном аппетите. При первичной стадии заболевания внешность может изменится в лучшую сторону, женщина худеет и у нее уменьшается жирность кожных покровов. Если вы заметили такие признаки, но при этом специально ничего не делали, не спешите радоваться. Это повод обратится к эндокринологу.
2. Усталость

© seb_ra / Getty Images Pro
Усталость могут вызывать различные причины. Но если усталость вызвана проблемой с щитовидкой — трудно оставаться бодрым и энергичным весь день. Даже если после полноценного 8 часового сна вы чувствуете вялость, некую заторможенность, и так изо дня в день — все это повод проверить щитовидку.
Мозг также страдает от дисфункции щитовидки. Недостаточная выработка железа может привести к потере памяти, в то время как сверхактивная может вызвать трудности с концентрацией.
3. Депрессия и беспокойство

© RyanKing999
Часто такие симптомы как плаксивость, раздражительность, нервозность, панические расстройства, депрессия, мы трактуем как проявление переутомления и нервного истощения. Но дело может обстоять гораздо серьезнее. Гипотиреоз может вызывать депрессию, а гипертиреоз — панические атаки и тревожность.
Читайте также: 9 способов помочь себе при приступе панической атаки
4. Постоянное ощущение холода или жары

© Syda Productions
Люди с дисфункцией щитовидной железы часто замечают, что их реакции на температуру не соответствуют чужим ощущениям. У людей с гипотиреозом ощущается странный холод, а у людей с гипертиреозом часто ощущение того, что вокруг очень жарко.
5. Сухость волос и кожи

© puhhha / Getty Images Pro
Выпадение волос и щитовидная железа тесно связаны из-за изменения гормонального фона. Кроме того, на проблемы с щитовидной железой указывает и тот факт, что волосы вдруг стали ломкими, грубыми и тонкими.
Сухая кожа также один из симптомов патологий щитовидки. Дело в том, что неправильная работа щитовидной железы и ее болезни провоцируют сбой обменных процессов в кожном покрове.
Увеличение щитовидной железы
6. Дискомфорт и увеличение шеи

© Tharakorn / Getty Images
Если щитовидная железа работает неправильно, она часто воспаляется и увеличивается в размере. Когда это происходит человек может ощущать такие симптомы как боль и неприятные ощущения в гортани, припухлость в области шеи, храп и хриплость в голосе.
7. Проблемы с ЖКТ

© Samotrebizan
Расстройства пищеварения — запор или понос также признаки дисфункции щитовидки. Гормоны влияют на скорость секреции пищеварительных соков и моторику ЖКТ. Гипертиреоз часто приводит к диарее, а гипотиреоз может быть причиной запоров.
Читайте также: 8 простых, но эффективных способов улучшить пищеварение
8. Менструальные проблемы и снижение либидо

© Monkey Business Images
Изменение регулярного цикла — серьезный повод обратиться к гинекологу. Гормоны щитовидной железы оказывают огромное влияние на женскую репродуктивную функцию. У женщин дефицит тиреоидных гормонов может вызвать чрезмерно обильные и учащенные менструации.Известно, что гормоны и секс тесно связаны друг с другом. Это относится и к гормонам, которые вырабатывает щитовидная железа. Сбой в работе щитовидки может вызвать снижение полового влечения.
Люди часто не воспринимают эти признаки всерьез, списывают на загруженность и переутомление. Но проблемы могут оказаться гораздо сложнее. Если вы обнаружили у себя некоторые из описываемых нами выше симптомов, обратитесь к специалисту. Очень важно вовремя распознать проблемы с щитовидкой и помочь ей. Будьте здоровы.
4 простых способа проверки щитовидной железы

www.infoniac.ru
Первые симптомы проблем с щитовидной железой, которые не стоит игнорировать
Щитовидная железа представляет собой орган бабочковидной формы, который расположен в передней части шеи. Эта железа внутренней секреции влияет почти на все виды обмена веществ в нашем организме и синтезирует несколько гормонов (тироксин, трийодтиронин и кальциотонин).
Тироксин (или Т4) и трийодтиронин влияют на функционирование половой, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, регулируют психическую деятельность и контролируют процессы белкового, углеводного и жирового обмена. Особый тип клеток щитовидки выделяет в кровь такой гормон как кальциотонин, который участвует в процессах регуляции уровня кальция в организме.

При различных патологиях этой железы внутренней секреции у человека наблюдается существенное ухудшение общего самочувствия и состояния здоровья, т. к. этот небольшой по размерам орган оказывает влияние на многие системы и процессы в организме. Такие изменения вызываются недостаточным или избыточным количеством гормонов щитовидной железы, ее увеличением в размерах или сочетанием двух этих патологических факторов.
Характер первых признаков заболеваний щитовидной железы будет зависеть от уровня вырабатываемых ею гормонов. Установить точный диагноз в таких случаях позволяют различные инструментальные и лабораторные методики (анализ крови на уровень гормонов щитовидки, УЗИ, сцинтиграфия, пункционная биопсия и др.). Однако заподозрить развитие патологий этого органа могут помочь и первые симптомы проблем со щитовидной железой.
Следует отметить, что заболевания щитовидки наблюдаются у женщин в 8-20 раз чаще, чем у мужчин. И риск их развития увеличивается с возрастом у представителей обоих полов. У женщин он существенно возрастает к 40-60 годам, а у мужчин – к 55-70. В последнее десятилетие многие эндокринологи отмечают увеличение количества больных с патологиями щитовидной железы, и такой стремительный рост уровня заболеваний этого органа связан со многими атрибутами современной жизни: частые стрессы, ухудшение экологии, вредные привычки, природный дефицит йода в некоторых регионах и нерациональное питание.
Наша статья поможет вам узнать о первых признаках проблем со щитовидной железой, которые должны насторожить вас и стать поводом для обязательного обращения к врачу-эндокринологу. Нарушения на начальных этапах болезни этого важного для нормального функционирования всего организма органа в большинстве случаев поддаются коррекции, и больной может избежать быстрого прогрессирования недуга и развития тяжелых осложнений. Однако на более запущенных стадиях патологии щитовидной железы могут становиться причиной инвалидизации и развития раковой опухоли в тканях этого органа.
15 симптомов проблем со щитовидной железой
Заподозрить неполадки в функционировании щитовидной железы можно по таким симптомам:
Грусть, усталость и депрессия или раздражительность, эмоциональная лабильность и тревожность. Уровень гормонов щитовидной железы напрямую сказывается на нашем настроении. При гипофункции железы (гипотиреозе) наблюдается снижение уровня серотонина в головном мозге и появление беспричинной грусти, постоянной усталости и депрессии, а при гиперфункции (гипертиреозе) – повышенная тревожность, раздражительность, неусидчивость и беспокойство.
Жар или озноб. Нарушение синтеза гормоновщитовидной железы приводит к нарушению процессов терморегуляции. При избыточном их количестве больной отмечает приступы жара и повышенного потоотделения, а при недостаточном уровне – ощущение озноба.
Утрата или быстрый набор веса. Колебания массы тела – это наиболее частые и характерные признаки, указывающие на нарушение функционирования щитовидной железы. При гипотиреозе у больного наблюдается увеличение веса, а при гипертиреозе – его стремительная утрата.
Нарушения пищеварения. Гормоны щитовидной железы оказывают влияние на функционирование всех органов пищеварительного тракта. При гипотиреозе у человека могут возникать запоры и метеоризм, вызванные замедлением перистальтики, а при гипертиреозе – диарея. При недостаточном уровне гормонов щитовидки нарушается деятельность желчного пузыря – в нем наблюдается застой желчи и увеличивается склонность к образованию камней.
Выпадение волос, изменение качества кожи и ногтей. При гипертиреозе могут наблюдаться такие изменения со стороны кожных покровов: повышенная пигментация кожи (особенно в области век), уплотненность кожи на голенях и стопах (на более поздних сроках заболевания). При гипотиреозе наблюдается: сухость кожи, участки шелушения, желтоватый оттенок кожи и ломкость ногтей. Выпадение волос и ухудшение их качества наблюдается при любых типах гормонального дисбаланса. После проведенного лечения нарушения со стороны состояния кожи, ногтей и волос устраняются.
Снижение или повышение температуры.При гипотиреозе у больного наблюдается небольшое снижение температуры тела (до 36,0-36,1 °C). В обычном состоянии это нарушение терморегуляции неопасно, но при развитии инфекционных заболеваний этот симптом может стать причиной пропуска первых признаков инфекционного недуга и способствовать его более тяжелому протеканию. При гипертиреозе у больного наблюдается постоянное незначительное повышение температуры до 37,1 – 37,5 °C.
Глазные симптомы: пучеглазие, светобоязнь, редкое моргание и слезотечение. Такие изменения наблюдаются при гиперфункции железы. При диффузном токсическом зобе у больного развивается дистиреоидная орбитопатия, сопровождающаяся отеком и инфильтрацией элементов соединительной ткани наружных мышц глаза и орбитальной клетчатки. Пациенты жалуются на ухудшение зрения, светобоязнь, ощущение распирания в глазу, часто появляющееся слезотечение. Болезненные ощущения в глазных яблоках не возникают или бывают умеренными. По мере прогрессирования болезни и увеличения наружных мышц глаз у больного развивается экзофтальм (пучеглазие).
Нестабильный менструальный цикл. Нарушения менструального цикла наблюдаются как при гипо-, так и при гиперфункции щитовидной железы. При гипотиреозе женщины жалуются на редкие и скудные месячные (вплоть до аменореи), а при гипертиреозе – на нестабильный менструальный цикл. Многие больные с патологиями щитовидной железы сталкиваются со сложностями в зачатии и невозможностью выносить ребенка.
Снижение либидо, нарушения потенции. Любые типы нарушений в функционировании щитовидной железы приводят к снижению полового влечения и могут становиться причиной импотенции у мужчин. Иногда, при выраженном гипертиреозе у мужчин наблюдается увеличение размеров молочных желез.
Дискомфорт в области горла и припухлость шеи. Увеличение размеров железы или появление на ней узлов может приводить к изменениям тембра голоса, появлению кашля, затруднениям при глотании пищи или слюны, асимметрии в области передней части шеи, ее припухлости и возникновению ощущений «комка в горле». Такие симптомы всегда должны становится поводом для обращения к врачу.
Нарушения в работе сердца и сосудов. Гормоны щитовидной железы оказывают выраженное влияние на работу сердечно-сосудистой системы. При гипотиреозе у больного наблюдается замедление сердцебиения, одышка при самых минимальных нагрузках и снижение артериального давления, а при гиперфункции железы – увеличение частоты сердечных сокращений (более 80 ударов в минуту), боли за грудиной, ощущения сдавливания сердца, повышение давления, заметная пульсация сосудов шеи и выраженное ощущение сердцебиение (человек «слышит» как стучит сердце). Со временем гипертиреоз может приводить к развитию тяжелых нарушений сердечного ритма.
Отечность век, одутловатость и отечность лица. Нарушения в работе сердца, вызванные гипотиреозом, приводят к недостаточному току крови, нарушению обмена веществ и появлению отеков. Как правило, отеки появляются в ночное время и после пробуждения устраняются самостоятельно.
Боли в мышцах, онемение или покалывание в конечностях. Появление этих жалоб связано с нарушениями в белковом обмене и уменьшением мышц в объеме при гиперфункции железы. Также гормональный дисбаланс становится причиной изменений в проведении нервных импульсов, которые вызывают ощущения онемения и покалывания.
Изменения в костях, остеопороз. Нарушения в синтезе кальциотонина и в кальциево-фосфорном обмене приводят к снижению уровня кальция и ухудшению его усвояемости. В результате кости не получают достаточного количества этого «строительного» материала и становятся хрупкими. Костные изменения могут становиться причиной появления болей в суставах, их деформации и постепенного разрушения.
Головокружения и частые головные боли. Эти симптомы провоцируются колебаниями артериального давления и вегето-сосудистыми нарушениями, которые часто сопровождают состояние дисбаланса гормонов щитовидной железы.
Для выявления причин появления вышеперечисленных симптомов и постановки точного диагноза необходимо обратиться за консультацией к врачу-эндокринологу. На основании данных, полученных при осмотре и опросе больного, специалист сможет составить продуктивный план дальнейшего обследования. После анализа всех результатов исследований врач назначит мероприятия для лечения выявленного заболевания щитовидной железы. Для этого больному могут рекомендоваться терапевтические или хирургические методики, позволяющие корректировать функционирование этого органа.
Не откладывайте «на потом» визит к эндокринологу при выявлении первых признаков заболеваний щитовидной железы. Помните о том, что любая патология этого органа лучше поддается лечению на начальных стадиях. Будьте здоровы!
К какому врачу обратиться
При появлении первых признаков, описанных в статье, можно обратиться к терапевту или непосредственно к эндокринологу. В зависимости от выявленной патологии может понадобиться консультация онколога, кардиолога, офтальмолога, гинеколога или невролога.
Видео версия статьи:
Загрузка…
Посмотрите популярные статьи
myfamilydoctor.ru
19 тревожных признаков проблем с щитовидной щелезой
Все время хотите спать? Это может быть из-за гипотиреоза
Что нужно знать о щитовидной железе
Щитовидная железа, которая находится в области шеи и имеет форму бабочки, может иметь драматическое влияние на огромное число функций тела, и если вы — женщина, которой за 35, то у вас высокий риск болезни щитовидки — по некоторым оценкам, более 30%.
У женщин проблемы с щитовидной железой наблюдается чаще, чем у мужчин в 10 раз, — говорит медик Робин Миллер.
Щитовидная железа
Расположенная над «адамовым яблоком», эта железа производит специфический гормон — тиреоидный (ТН), который регулирует, помимо всего прочего, температуру вашего тела, метаболизм и сердцебиение. Проблемы могут начаться тогда, когда ваша гиперактивна или наоборот, недостаточно активно. Если щитовидка работает слабо, то она производит слишком мало ТН, если же она гиперактивна, то слишком много.
Из-за чего щитовидка может выйти из строя? Это могут быть генетические причины, аутоиммунные атаки, беременность, стресс, недостаточное питание или токсины в окружающей среде, однако эксперты в этом не очень уверены. Поскольку тиреоидных гормонов с теле полно — от мозга до кишок — диагностирование заболевания может оказаться непростой задачей. Ниже представлены признаки того, что ваша щитовидка может быть не в порядке.
1. Ваши силы истощены
Чувство усталости и отсутствия энергии связано со многими причинами, однако все они имеют отношение к гипотериозу — заболеванию, при котором тиреоидных гормонов вырабатывается недостаточно. Если по утрам или в течение всего дня после ночного сна вы все равно чувствуете усталость, это может указывать на то, что ваша щитовидка может работать недостаточно активно. Если в кровообращении и клетках циркулирует слишком низкое количество гормонов щитовидной железы, то это означает, что ваши мускулы не получают сигналов к началу работы. «Первейший из сигналов, который я вижу, это усталость,« — говорит доктор Миллер.
2. Вы подавлены
Необычное чувство депрессии или печали также может быть симптомом гипотериоза. Почему? Потому что продуцируя слишком мало гормонов, щитовидка может влиять на уровень нейромедиатора «хорошего самочувствия» — серотонина — в мозгу. Если щитовидка недостаточно активна, то другие системы тела также «скатываются», и поэтому неудивительно, что наше настроение тоже падает.
3. Нервозность и тревожность
Чувство тревожности связано с гипертиреозом, когда щитовидная железа вырабатывает слишком много тиреоидных гормонов. Переполняясь постоянными сигналами «все- системы — вперед!», ваш метаболизм и все тело может перевозбудиться. Если вы чувствуете так, как будто вы не можете расслабиться, то ваша щитовидка может работать гиперактивно.
4. Изменился аппетит и вкусовые предпочтения
Увеличившийся аппетит может говорить о гипертиреозе, когда слишком большое количество выработанных гормонов может заставить вас испытывать голод постоянно. Единственное отличие и, можно сказать, «плюс» этого в том, что в этом случае неполадки в работе щитовидки из-за ее гиперактивности компенсируют использование излишних калорий вследствие усиленного аппетита, поэтому человек в конечном итоге веса не набирает.
С другой стороны, недостаточная активность щитовидной железы может создать путаницу в вашем восприятии вкусов и запахов.
5. Нечеткое мышление
Конечно, нечеткое мышление может быть следствием недосыпания или старения, однако когнитивные способности могут получить значительный удар и в следствие неполадок в работе щитовидки. Слишком высокий уровень тиреоидных гормонов (гипертиреоз) может затруднять концентрацию, а слишком низкий (гипотиреоз) может привести к забывчивости и «туманности в мышлении». «Когда мы лечим пациентов от гипотиреоза, они часто удивляются тому, насколько быстро у них проходит эта «туманность» в голове, и насколько острее становятся их чувства,« — говорит доктор Миллер. «Многие женщины думают, что это нечто сопутствующее в период менопаузы, хотя на самом деле это проблемы с щитовидкой.»
6. Потеря интереса к сексу
Слабый или отсутствие интереса к сексу может быть побочным эффектом болезни щитовидной железы. Низкий уровень гормонов может вызвать низкое либидо, однако при этом общее влияние других гипотиреозных симптомов — недостаток энергии, боли в теле — также могут играть свою роль в этом вопросе.
7. Перед глазами все дрожит
Это «дрожание» может появиться вследствие учащенного сердцебиения. Вам может казаться, что сердце трепещет или пропускает удар-другой, или бьется слишком тяжело или слишком быстро. Вы можете отметить такие ощущения и на своем запястье или на места замера пульса на горле или шее. «Трепет» сердца или сильное сердцебиение может быть признаком того, что ваша система переполнена гормонами (гипертиреоз).
8. Сухость кожи
Сухая кожа, если она еще и чешется, может быть признаком гипотериоза. Изменения в текстуре и внешнем виде кожи вероятнее всего происходит из-за замедления метаболизма (который вызывается низким уровнем гормонов), что может уменьшить потоотделение. Кожа без достаточного количества жидкости может быстро становиться сухой и начинает шелушиться. Кроме того, ногти становятся ломкими и на них появляются объемные продольные полосы.
9. Кишечник стал работать непредсказуемо
Люди с гипотиреозом иногда жалуются на запоры. Недостаточная работа щитовидки вызывает замедление процессов пищеварения.
«В вашем кишечнике нет никакого движения,« — говорит доктор Миллер. «Это один из трех основных симптомов гипотиреоза, наблюдаемых мною.»
С другой стороны, слишком высокая активность щитовидной железы может вызвать диарею или более частое движение в кишечнике. Все это может быть признаком гипертиреоза.
10. Изменилась периодичность менструаций
Более длительные менструальные периоды с большими выделениями и болями могут быть признаком гипотиреоза, когда вырабатывается недостаточное количество гормонов. Периоды между менструацией могут сократиться.
При гипертиреозе высокий уровень TH вызывает различного рода нерегулярность менструаций. Периоды короче или длиннее, менструация может пройти в совсем незначительном количестве. «Я всегда спрашиваю моих пациентов о их циклах и их регулярности» — говорит доктор Миллер. Она обнаружила тесную взаимосвязь между нерегулярными циклами и проблемами с щитовидкой. А если месячные проходят очень тяжело, то она проверяет еще и на анемию.
11. Боль в конечностях и мышцах
Иногда такая боль объясняется усиленной работой мышц и конечностей. Однако если вы ощущаете беспричинное и неожиданное покалывание, онемение или просто боль — в кистях, ступнях, ногах или руках — это может быть признаком гипотиреоза. Со временем, недостаточный уровень тиреоидных гормонов может разрушить нервы, которые посылают сигналы от вашего головного и спинного мозга по всему телу. Это выражается в таких «необъяснимых» покалываниях и болях.
12. Высокое кровяное давление
Повышение давления может быть симптомом болезни щитовидки. Виной тому может быть и гипотиреоз, и гипертиреоз. По некоторым оценкам, люди, страдающие гипотиреозом, имеют в 2–3 раза выше риск развития гипертонии. Согласно одной из теорий, низкое количество тиреоидных гормонов могут замедлять сердцебиение, что может влиять на силу выталкивания крови и гибкость стенок сосудов. И то и другое может вызвать повышение кровяного давления.
13. Температура на нуле
Ощущение холода или озноб могут иметь корни в гипотиреозе. Неактивность систем организма вследствие низкого уровня гормонов означает наличие меньшего количества энергии в организме, которая сжигается клетками. Меньше энергии равно меньше тепла.
С другой стороны, слишком активная щитовидка способствует тому, что клетки сжигают слишком много энергии. Поэтому люди с гипертиреозом иногда чувствуют жар и обильно потеют.
14. Хрипота и странные ощущения в шее
Изменения в голосе или ощущение «комка в горле» может быть признаком неполадок в работе щитовидки. Один из способов проверить это — хорошенько осмотреть шею на предмет каких-либо признаков увеличения щитовидки. Вы можете сами проверять свою щитовидку, следуя таким рекомендациям:
Возьмите зеркальце в руку и, глядя на горло, попейте воды. Ваша задача — следить за появлением любых выпуклостей или выступов в области щитовидки, которая находится ниже «адамового яблока» и выше ключицы. Возможно, вам придется проделать это несколько раз, чтобы понять, где в действительности находится щитовидка. Если вы заметите какие-то бугорки или что-то подозрительное — обратитесь к врачу.
15. Сбои в режиме сна
Все время хотите спать? Это может быть из-за гипотиреоза. «Недорабатывающая» щитовидка может замедлить функции тела настолько, что сон (даже в дневное время) может показаться блестящей идеей.
Не можете уснуть? Это может быть из-за гипертиреоза. Высокий уровень гормонов может выражаться в тревожности и учащенном пульсе, что может затруднить отход ко сну или даже стать причиной пробуждения посреди ночи.
16. Прибавка в весе
Плюс два размера в одежде — причин этого обстоятельства такое множество, что маловероятно, что ваш доктор станет рассматривать прибавку в все как симптом потенциального заболевания щитовидки. Однако, прибавка в весе является одним из основных сигналов к необходимости проверки щитовидки для доктора Миллер. «Пациенты говорят, что они едят не больше, чем обычно, однако при этом они все равно прибавляют в весе,« — говорит она. «Они делают упражнения, однако ничего не меняется. Они не могут его сбросить.» Почти всегда причина — в щитовидке, говорит Миллер.
С другой стороны, неожиданная потеря в весе может сигнализировать о гипертиреозе.
17. Волосы истончаются или выпадают
Сухие, ломкие волосы или даже выпадение волос может быть признаком гипотиреоза. Низкий уровень гормонов нарушает цикл роста волос и переводит многие фолликулы в режим «отдыха», что выражается в выпадении волос. «Иногда даже по всему телу и, в том числе и брови.» «Многие пациенты говорят о выпадении волос,« — говорит Миллер. Они говорят, „мой парикмахер говорит, что у меня выпадают волосы и мне нужно спросить у доктора о состоянии моей щитовидки.» В парикмахерских больше осведомлены о проблемах щитовидки, чем некоторые врачи!“
Избыток тиреоидных гормонов также может влиять на количество ваших волос. Симптомы гипертиреоза, которые отражаются на волосах, обычно выражаются в истончении волос только на голове.
18. Проблемы с беременностью
Если вы продолжительное время безуспешно пытаетесь забеременеть, то возможно это происходит из-за избытка или недостатка гормонов щитовидки. Трудности с зачатием связаны с высоким риском недиагностированных проблем с щитовидкой. Как гипотиреоз, так и гипертиреоз могут вмешиваться в процесс овуляции, что влияет на способность к зачатию. Болезни щитовидки также приводят к проблемам, которые возникают во время беременности.
19. Высокий уровень холестерина
Высокий уровень липопротеидов низкой плотности (ЛПНП), который не зависит от диеты, упражнений или принимаемых медикаментов, может иметь отношение к гипотиреозу. Повышение уровня „плохого“ холестерина» может быт вызвано «недоработкой» щитовидки и быть причиной беспокойства. Если гипотиреоз не лечить, то он может привести к проблемам с сердцем, в том числе и к сердечной недостаточности.
Протестируйте щитовидку
Если у вас один или более из перечисленных симптомов и вы подозреваете причину в неполадках работы щитовидки, то обратитесь к врачу и попросите провести тесты на тиреотропный гормон (ТТТ), свободный трийодтиронин (fT3), свободный тироксин (fT4), сделайте УЗИ щитовидной железы — говорит доктор Миллер. По результатам тестов, по симптомам и осмотру вам могут прописать синтетические гормоны. В тестировании и назначении лечения болезней щитовидки может быть несколько проб и ошибок, поэтому приготовьтесь посетить доктора несколько раз для того, чтобы была назначена правильная дозировка.
Лечитесь
Если речь идет о щитовидке, то приготовьтесь быть своим собственным адвокатом. Некоторые доктора могут пренебрегать диагнозами по щитовидке несмотря на то, что Американская ассоциация эндокринологов в 2003 году сузила диапазон нормы для гормонов щитовидки с 0,5–5,0 до 0,3–3,04.
Это означает, что большее число женщин попадают в число тех, кому необходимо лечение. «Найдите доктора, который лечит, а не только тестирует» — говорит доктор Миллер. «Если вы чувствуете улучшения при определенной дозировке, то это имеет такой же вес, как и лабораторный результат.»опубликовано econet.ru
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание — мы вместе изменяем мир! © econet
econet.ru
Щитовидная железа: симптомы заболевания у женщин
Заболевания щитовидной железы на сегодняшний день очень распространены. И многие не знают, какая настоящая причина их плохого самочувствия. Поэтому я напишу сегодня, какие симптомы бывают при болезнях щитовидки, чтобы можно было заподозрить болезнь на раннем этапе и обратиться к врачу.
Щитовидная железа — орган, который похож на бабочку, находится у основания шеи, вырабатывает различные гормоны. Гормоны необходимы для нормальной работы всего организма, они стимулируют работу мозга и кишечника, контролируют скорость обмена веществ.
Чаще болезни этого органа развиваются у женщин, у мужчин в 12 раз реже. У слабого пола заболевание щитовидки может привести к проблемам с зачатием, вынашиванием ребенка или даже к бесплодию. Также нехватка гормонов может привести к патологиям нервной системы будущего ребенка. Причиной заболевания могут быть частые стрессы, плохая экология, нездоровый образ жизни, плохое питание, наследственность.
Если щитовидная железа заболевает, то гормонов производится слишком много (гипертиреоз), но гораздо чаще гормонов производится меньше необходимого (гипотиреоз), и нарушается работа всего организма.
Обследовать орган необходимо у эндокринолога.
Также читайте: молочница у женщин, как лечить.
Заболевания щитовидной железы
В щитовидной железе могут развиваться различные заболевания. Самые частые патологии — это:
гипотиреоз — нехватка гормонов;
гипертиреоз — повышенная выработка гормонов, чаще бывает у женщин 20-40 лет;
зоб — очень частое заболевание, которое встречается у людей разного возраста, часто у детей;
базедова болезнь — аутоиммунное заболевание, которое развивается по причине гипертиреоза, которое приводит к отравлению этими гормонами — тиреотоксикозу;
послеродовой тиреоидит — развивается в результате воспалительного процесса в тканях щитовидки, чаще развивается после родов.
Первые симптомы заболевания щитовидки
При заболеваниях щитовидки происходит гормональный сбой в организме, в результате появляются симптомы, схожие с другими болезнями. Из-за этого сложно вначале заподозрить начавшуюся болезнь. Многие списывают все на усталость на работе, нервную обстановку и т.д.
Одним из признаков заболевания может быть изменение веса. Если Вы набрали вес без видимых на то причин, то это может быть симптомом гипотиреоза (пониженный уровень гормонов). Если, наоборот, вес снизился, то, возможно, это гипертиреоз — слишком много гормонов вырабатывается железой.
При недостаточном уровне гормонов человек чувствует постоянную усталость, подавленность, чувство тревоги. При гипертиреозе — раздражительность, нарушение сна (тяжело уснуть, сон очень чуткий), избыток эмоций. При повышенном уровне гормонов может увеличится аппетит, повысится скорость речи.
На начальной стадии заболевания щитовидки нарушается терморегуляция. Человек может сильно потеть, у него ладони и стопы постоянно влажные. Или, наоборот, человек сильно мерзнет.
При заболевании органа начинают выпадать волосы. Никакими внешними средствами решить эту проблему не удастся. Нужно только лечить щитовидку, тогда все наладится.
Также нарушается сердечный ритм. При пониженном уровне гормонов сердцебиение замедляется, при повышенном уровне гормонов — тахикардия и повышение давления.
Концентрация внимания снижается, человек становится рассеянным. Память тоже может ухудшаться. Также нарушается менструальный цикл. При больной щитовидке человек становится нервозным, может впадать в депрессии, настроение может меняться: то хочется плакать, то смеяться.
Железа при заболевании может увеличиваться, в ней могут появляться узлы и даже опухоли.
Внешние признаки заболевания щитовидной железы
Заболевания щитовидки могут проявляться не только плохим самочувствием, но и внешними проявлениями. Так, кожа становится бледной и вялой, появляется легкая отдышка, глаза могут становиться выпученными.
Ногти ломкие, руки могут дрожать. Зрение тоже нарушается. Нижняя часть шеи может становиться припухшей. Проходимость кислорода затрудняется, из-за чего появляется чувство нехватки кислорода, периодические головокружения, сильный кашель без причины.
Часто беспокоит тошнота и понос или запоры. Температура тела может иногда повышаться до 37,5 градусов.
Симптомы рака щитовидки
Рак щитовидки — самая тяжелая форма заболевания. При этом появляются такие признаки:
в области шеи появляется припухлость, узлы железе
один из основных симптомов — увеличение лимфатических узлов
глотать становится трудно
голос становится охрипшим
боль в горле и области шеи
Эти симптомы могут быть симптомами другого заболевания, поэтому не забывайте проводить регулярное обследование у разных специалистов.
Посмотрите видео про узел в щитовидной железе
У меня тоже во время первой беременности врач обнаружил узелок в правой доле. Мне делали УЗИ, я сдавала кровь на гормоны. Все оказалось в норме. Просто надо следить за своим состоянием, чтобы вовремя обратиться за помощью.
Часто девушки и женщины первые признаки заболевания щитовидной железы воспринимают, как ПМС или наступление климакса. Но, если эти признаки не проходят, а усиливаются, то нужно заподозрить болезнь и обратиться к врачу. Врач проведет осмотр, даст направление на УЗИ. При необходимости нужно будет сдать анализы на гормоны. В любом случае — не запускайте болезнь.
Будьте здоровы!
russkajakrasota.ru
Щитовидная железа симптомы | pro shchitovidku
Щитовидная железа выполняет функцию синтеза гормонов. Ее продукты поддерживают гомеостаз в организме.
То есть — координирование физиологических процессов, ответственных за устойчивые состояния, стабильность, сохранение баланса.
Множество людей имеют признаки нездоровой щитовидной железы. Некоторые из них не знают о нарушениях здоровья.
Но систематическая усталость, сонливость или другие недомогания имеют под собой именно эту причину.
Болезни щитовидной железы, обследование, анализы, симптомы и лечение требуют пристального рассмотрения для своевременного выявления, принятия мер.
Строение и функция щитовидной железы
Щитовидка (или щитовидная железа) весит 20-65 г, состоит из пары долей, прилегающих к трахее. Это симметричный орган внутренней секреции.
Щитовидная железа, симптомы заболевания которой зачастую связаны с увеличением ее размеров, не всегда признается нездоровой по этому признаку.
Ее объем и вес зависит от возраста, индивидуальных особенностей. При половом созревании, в период беременности масса органа увеличивается, к старости — становится меньше.
Чтобы понять, какие симптомы при щитовидной железе свидетельствуют о нарушениях, нужно ознакомиться с принципами ее работы.
Она создает два гормона, содержащих йод:
Т4- тироксин;
Т3 — трийодтиронин.
А также кальцитонин (пептидный гормон). В тканях накапливается и сохраняется аминокислота тирозин, представленная в виде белка тиреоглобулина.
Это стройматериал, из которого синтезируются гормоны. Процессу также требуется йод в молекулярном состоянии.
Гормоны железы выполняют следующие функции.
Как проявляется щитовидка с нарушенной функцией? Наличие симптомов вовсе не безопасно.
В детском возрасте недостаток ее гормонов проявляется в задержке роста, болезнях костей. Заболевания щитовидной железы — достаточно распространенное нарушение эндокринной системы.
Признаки заболевания щитовидной железы
Болезни щитовидки
Диагностируя болезни щитовидной железы, берут в расчет ее размеры. Объем органа можно определить ультразвуковым исследованием, сравнив его с нормой.
Обнаружив превышение данного параметра, то есть — зоб, продолжают обследовать пациента.
Щитовидная железа, симптомы болезни которой предстоит выявить подробно, может оказаться со сниженной или повышенной функцией.
А эутиреоидный зоб вообще не отражается на уровне выработки гормонов при увеличении в размерах.
Признаки щитовидной железы с нарушением ее структуры могут быть связаны со следующими диагнозами.
Эндемический зоб возникает из-за недостатка йода в организме. Какие симптомы при щитовидке с этим диагнозом? Железа компенсирует низкое поступление йода с водой и едой увеличением размеров, чтобы выработать требуемое число гормонов. Так щитовидка, симптомы у которой свидетельствуют о нарушениях, нормализует свою деятельность.
Диагноз узловой зоб проявляет щитовидка, признаки которой — узлы. Дефицит йода — лишь один из факторов ряда болезней, сопровождающихся этим симптомом. Всем пациентам с узлами более 1 см делают биопсию — забор клеток на исследование.
Как проявляется щитовидка, признаки, симптомы которой указывают на нарушенную функцию?
Гипотиреоз — недостаточная работоспособность органа, нехватка вырабатываемых гормонов, приводящая к медленному обмену веществ. Отечное лицо, утомляемость, сухая кожа, слабость — некоторые признаки данного диагноза. Частой причиной его возникновения является аутоиммунный тиреоидит — разрушение железы. Иногда болезнь появляется после вмешательства хирурга или радиоактивной йодотерапии. Гипотериоз у беременных бывает из-за скрытой патологии железы, не обнаруженной заранее, что опасно для интеллекта плода. У женщин болезнь характеризуется усталостью и значительной потерей сил.
Гипертиреоз — обратный процесс с избыточной выработкой гормонов, возникающий от физических и психических нагрузок временно. Устойчивое течение болезни называют тиреотоксикозом (отравление гормонами). Гипертиреоз беременных может обнаружиться в случае, если у женщины была нездорова щитовидная железа, проблемы, симптомы которой не выявили вовремя. В ответственный период повысилась нагрузка на этот орган, что привело к усилению болезни. Это может плохо отразиться на эмбриональном развитии.
Тиреотоксикоз: какие признаки при щитовидке с повышенной активностью? Плаксивость и раздражительность, усталость, беспокойство, снижение веса, ухудшение сердечной деятельности, потливость, дрожь. А также это влажная кожа, глазные яблоки зачастую выступают со слезоточивостью и резью. Причиной нередко бывает базедова болезнь (токсический диффузный зоб), недуг аутоиммунной природы. А также воспаление и появление узлов, например — токсическая аденома.
Диагностика заболеваний щитовидки
Диагностика — первый этап, помогающий выбрать лечение. Используются следующие методы.
Ощупывание: определение размеров, оценка структуры, выявление образований — узлов.
Иммуноферментный анализ, производимый с помощью тестов.
Дефицит йода иногда определяется по анализу мочи.
Функция исследуется на степень поглощения изотопов. Радиоконтрастный препарат характерно накапливается различными зонами железы.
Ультразвуковое исследование (УЗИ).
Томография (МРТ).
Термография.
Биопсия — анализ клеток.
Признаки заболевания щитовидной железы определяются на основании информации о ее размере, функционировании, результатов клеточного анализа.
Методы разнообразны, но наиболее быстрый — тестирование уровня гормонов в кровяной плазме.
Симптомы заболеваний
Болезни щитовидной железы многочисленны и делятся на три следующие группы.
Повышенная секреция гормонов — тиреотоксикоз или гиперфункция. Какие признаки заболевания щитовидной железы характеризуют подобные состояния? Это устойчивое повышение тиреоидных гормонов в составе крови.
Метаболизм ускоряется, в связи с чем появляются следующие симптомы:
Раздражительность.
Вес снижается, а аппетит повышенный.
Частый пульс, иногда с аритмией.
Нарушена функция сна.
Потливость.
Повышенная температура.
Подобные признаки иногда принимают за возрастные изменения.
Уменьшение секреции (синтеза) гормонов Т3 и Т4, пониженное их содержание в крови — гипотиреоз или гипофункция.
Для состояний характерно медленное развитие симптомов без жалоб пациентов на здоровье. Часто они (первые признаки щитовидки) маскируются под другие заболевания, в связи с чем возможны ошибки диагноза.
Но метаболизм замедляется, а клинические симптомы этого следующие:
Слабость и утомляемость, пониженная работоспособность.
Ухудшается память.
Ознобы.
Отеки.
Увеличение веса.
Сухая кожа, тусклые волосы.
Нарушение цикла у женщин.
Депрессивные состояния.
Изменена не функция, а структура: образуется зоб (железа увеличивается в размерах больше нормы), узлы, гиперплазия. При увеличении всей щитовидки или ее части различают диффузный и узловой зоб.
Причины заболевания щитовидки
Факторы, которыми обусловлены заболевания щитовидной железы, зачастую бывают наследственные. Патология может возникнуть из-за стрессов.
Можно указать следующий перечень причин, вызывающих признаки заболевания щитовидки:
Эмоциональные перегрузки.
Неполноценное питание, недостаток витаминов, йода и других микроэлементов.
Радиационный фон или проблемы экологии.
Инфекция и хронические болезни.
Следствие приема некоторых лекарств.
При воздействии подобных причин могут появиться признаки болезни щитовидной железы, сбои в ее функции или изменения структуры.
Развитие недуга приводит к износу органа эндокринной системы, потере его работоспособности. А также симптомы при щитовидке могут закончиться образованием зоба, узлов.
Методы лечения щитовидки
Симптомы больной щитовидки, гормональные нарушения лечатся химическими препаратами. Обычно это гормоны и комбинации с ними, включающие йод.
Можно назвать следующие медикаменты:
Тироксин.
Трийодтиронин.
Тиреотом — йодосодержащий комплекс.
Тиреокомб.
Йодтирокс.
Данные средства предназначены для восполнения недостатка гормонов. Обычно их приходится применять на протяжении всей жизни.
Метод имеет название заместительной гормонотерапии (ЗГТ). Побочные явления — зависимость человека от таблеток, подавление собственной функции, аллергические реакции, нервные нарушения, аритмия сердца.
Избыток гормонов, сопровождающий симптомы при заболевании щитовидки, лечатся препаратами тиреостатиками. Они нарушают выработку и попадание в кровь тиреоидных гормонов.
Группа медикаментов представлена средствами:
тирозол;
мерказолил;
пропицил;
дийодтирозин.
Все они подавляют избыточный синтез гормонов. Однако, если лечить признаки больной щитовидки таким методом, побочный эффект проявится в виде атрофированной тиреоидной ткани.
Собственная функция органа снизит активность, что приведет к лечению ЗГТ. А также препараты могут вызвать рвоту, тошноту, аллергию, нарушение функций кроветворения и печени.
Хирургическое вмешательство
При нарушении структуры тканей, которым иногда сопровождается заболевание щитовидной железы, применяется хирургия.
Операции носят название резекции и тиреоидэктомии. Хирургическое вмешательство обязательно при злокачественных образованиях.
Либо имеются такие признаки болезни щитовидки, при которых человеку трудно глотать, дышать.
Это стресс, риск осложнений для пациентов. Могут повредиться голосовые нервы, что приведет к инвалидности.
Перспективные методы
Помимо химических препаратов существуют биологические добавки растительного происхождения, использующихся, как часть комплексной терапии.
Щитовидная железа, симптомы заболевания которой выявлены, получает средства следующего состава:
Содержащие йод (органический и неорганический).
Содержащие йод и растительные добавки.
Растительные препараты.
Лекарства, включающие йод, имеют ограниченное применение, узконаправлены.
Измельченные растения не имеет должной эффективности по сравнению с экстрактами, если рассматривать метод переработки. Сила действия экстрагированных препаратов в 5 или 10 раз выше.
Можно привести в пример препарат «Эндонорм», рекомендуемый современными эндокринологами. Это проверенное средство из экстрактов растений.
Выявляя признаки заболевания щитовидной железы и назначая терапию, врач прописывает «Эндонорм», как средство с высокой эффективностью при самых разных нарушениях.
Профилактика
Предотвращение болезни заключается в противодействии факторам риска. Какие симптомы при еще здоровой щитовидной железе можно предотвратить, чтобы избежать серьезного лечения и вреда?
Сначала надо исследовать опасные предпосылки. Первые признаки нарушений определяются, как сбои дыхания и работы сердца, появление одышки, утомляемость, изменение голоса на низкий и другие, перечисленные выше.
Далее следует вспомнить или спросить у родственников о наличии наследственных факторов. Если риск подтверждается, следует обратиться к врачу и произвести гормональный анализ крови.
Начальные признаки подлежат своевременному профилактическому лечению при их обнаружении. Но подход к оздоровлению должен быть выбран индивидуально, с возможностью последующего корректирования.
Это и доза препарата, и учет числа лет пациента, а также состояние всех других систем организма.

proshchitovidku.ru
Болезни щитовидной железы у женщин: причины, симптомы и последствия
Болезни щитовидной железы вторые по распространенности в мире среди всех патологий желез внутренней секреции. По данным ВОЗ, нарушения в ее работе встречаются у каждого десятого, их распространенность продолжает расти. Болезненные изменения организма протекают практически бессимптомно, обнаруживаются на поздних стадиях, когда состояние становится достаточно запущенным и требует длительного лечения.
Они опасны для человека в силу того, что приводят к изменениям гормонального фона организма и влекут качественные нарушения работы многих систем. Нарушения работы щитовидки намного чаще обнаруживаются у женщин, их распространенность примерно в 8-10 раз больше по сравнению с мужчинами. Это последствие особенностей работы нервной системы, неустойчивости гормонального фона в связи с менструальным циклом, менопаузой или беременностью.
Содержание статьи:
Щитовидная железа: строение и функционирование
Щитовидная железа — весьма крупная железа, расположенная в области шеи за щитовидным хрящом, спереди от гортани и трахеи, немного «охватывая» их. Формой напоминает подкову, дужки которой обращены назад, и состоит из двух неравных долей, соединяемых перешейком.
Ее основной задачей является контроль за обменом веществ в организме: влияет на быстроту использования энергии, оперативность синтезирования белков и уровень чувствительности организма к другим гормонам. В норме вырабатывает гормоны, которые и осуществляют эти функции: тироксин, трийодтиронин и кальцитонин. Помимо стимуляции метаболизма, они оказывают влияние на половое созревание, нервную систему, опорно-двигательный аппарат. Поскольку некоторые ее гормоны йодсодержащие, то щитовидка также выполняет функцию «депо» этого вещества.
Особо важна правильная активность щитовидной железы в момент беременности: ее гормоны влияют на формирование плода, в особенности ЦНС. Правильная работа щитовидной железы направляется гипоталамо-гипофизарной системой. Важную роль в ее функционировании играет тиреотропный гормон (ТТГ), вырабатывающийся гипофизом.
Причины заболеваний
Наиболее очевидны сбои работы щитовидной железы из-за нехватки йода в организме или после перенесенной травмы шеи. Не последнюю роль играет и психологическое состояния человека: часто проблемы с щитовидкой возникают после перенесенных сильных стрессов. Но всегда крайне важно отследить первые признаки начинающихся болезней щитовидки, что поможет избежать серьезных последствий гормонального сбоя.
Основными причинами заболеваний щитовидной железы являются:
Дисбаланс питания: недостаточное содержание йода в рационе человека;
Постоянные переживания и стрессы;
Регулярное курение и чрезмерное употребление алкоголя;
Проживание в экологически неблагополучном районе;
Пристрастие к солнечным ваннам.
Симптомы и признаки заболеваний щитовидной железы
Заболевания щитовидки на ранних стадиях обычно протекают бессимптомно, и нарушения в работе железы становятся заметны окружающим раньше, чем самому больному. Существует еще одна особенность: при нарушении нормального продуцирования гормонов изменяются размеры самого органа. На более поздних стадиях заметна увеличенная область местоположения щитовидной железы – зоб. Чуть позже, если не было начато лечение, патологический процесс приводит к нарушению функционирования органов горла, местных сосудов и нервных окончаний. Появляются одышка, «ком в горле», голос претерпевает изменения.
Важно заметить дебют болезни как можно раньше, а для этого необходимо знать признаки имеющихся проблем с щитовидной железой:
Значительные изменения массы тела без явных причин;
Учащенное сердцебиение;
Дрожь в руках, повышенная потливость;
Изменения эмоционально-психологического состояния – плаксивость и раздражительность взамен прежнего спокойствия или, напротив, равнодушие к ранее значимым вещам;
Приступы головокружения и слабости;
Ощущение жара или холода при адекватной температуре;
У женщин — нерегулярность менструального цикла;
Расстройства кишечника.
Щитовидной железе свойственен достаточно сложный механизм работы, потому даже незначительные отклонения в его работе могут проявляться состояниями, маскирующимися под болезни сердца, ЖКТ и неврологические нарушения.
Болезни, возникающие вследствие нарушения выработки гормонов
Тиреотоксикоз (гипертиреоз) – переизбыток синтеза гормонов, сопровождающийся ускорением обмена веществ. В его основе Базедова болезнь – аутоиммунное заболевание, характеризующееся бесконтрольной выработкой гормонов. Симптомы: нарушения работы сердечной мышцы, повышенная температура тела, потливость, быстрая потеря веса, нарушения менструального цикла у женщин, раздражительное состояние, скачки настроения.
Гипотиреоз. Обратная ситуация, дефицит гормонов щитовидки. Как результат: обмен веществ идет на спад, состояние характеризуется вялостью, сонливостью, заторможенностью, флегматичностью. Возникают одышка, нарушения в работе сердца, отеки, запоры, нарушения координации движений, изменения голоса.
Эутиреоз. При норме концентрации гормонов в крови могут отмечаться краткосрочный переходный период между гипертиреозом щитовидной железы и гипотиреозом. Такое состояние характеризуется хорошими результатами лабораторной диагностики и субъективно наблюдаемыми проявлениями дисфункции щитовидной железы.
Заболевания иной этиологии
Тиреодит – воспалительные процессы в щитовидной железе. Острое воспаление часто имеет инфекционную природу, сопровождается сильной болью и гриппоподобным состоянием. Хронический тиреоидит возникает из-за «нападения» на железу иммунной системы организма, и как следствие – разрушение тканей органа, железистые клетки заменяются на соединительнотканные. Симптомы те же, что и при любых других болезненных состояниях при нарушенной работе щитовидной железы.
Зоб и образования в щитовидной железе. Зоб – увеличение размеров железы, вызванное дефицитом йода. У женщин это нередкое явление во время беременности и в период кормления грудью. Разрастание тканей щитовидной железы – попытка компенсировать отсутствие йода. При сохранении дефицита формируются узлы и возникают дисфункции щитовидной железы.
Рак щитовидной железы. Злокачественная опухоль, возникающая вследствие подвергания ионизирующему излучению или наследственных факторов. В течение этого заболевания отмечаются те же симптомы, что и при других формах нарушения работы щитовидной железы. Но есть и свои особенности: изменения в щитовидке сопровождаются быстрым ростом опухоли, ее перемещением, увеличением лимфатических узлов в области шеи, хриплость голоса и одышка вследствие сжатия органов дыхания.
Последствия болезней
Болезни щитовидной железы могут запустить необратимые процессы в эндокринной системе. Искажения гормонального фона зачастую приводят женщин репродуктивного возраста к проблемам с зачатием и бесплодию. При гипотиреозе отмечаются нарушения в работе нервной и сердечно-сосудистой системах, резкое падает зрение. Изменяется обмен веществ в целом, что приводит к резкому набору веса.
При тиреотоксикозе в организме женщин ускоряются все процессы: увеличивается перистальтика кишечника, резко уменьшается масса тела, потребность во сне снижается – достаточным становятся всего несколько часов в сутки. Также свойственны повышение температуры тела и усильное потоотделение.
Отсутствие грамотного лечения заболеваний щитовидки приводит в зависимости от гипо- или гиперфункции к гипотиреоидной коме или тиреотоксическому кризу. Кома характеризуется температурой тела менее 35 градусов и недостаточным снабжением мозга кислородом. Тиреотоксическому кризу, напротив, свойственно повышение температуры до 38-41 градусов, появление бреда и галлюцинаций, снижение давления. Нередко эти состояния приводят к летальному исходу.
Таким образом, заболевания щитовидной железы имеют весьма серьезные последствия и нуждаются в правильно подобранном лечении.
proshhitovidky.ru

5Июн
Торт зебра на сметане рецепт – Торт «Зебра» на сметане классический
5 Июн 2018 alexxlab Комментировать
Торт «Зебра» на сметане классический
Торт Зебра — это советская классика. Свое название торт получил из-за своей полосатой расцветки, ведь его делают из белого и шоколадного теста. Такой тортик нарядный и вкусный, очень нравится детям (сужу по своим). Зебра — торт очень питательный и калорийный, поэтому не стоит увлекаться им людям, которые хотят похудеть. Но в праздник можно позволить себе небольшой кусочек 😉 Но непоседливым детям и людям, ведущим активный образ жизни, кусочек этого торта не повредит.
Зебра делается на сметане полностью: сметана входит в состав теста, глазури и крема. Поэтому перед приготовлением этого тортика запаситесь основным ингредиентом в достаточном количестве.
Торт Зебра делается на основе пирога Зебра, который сам по себе вкусный и достаточно влажный. Поэтому торт не требует пропитки. Это торт из разряда быстрых, с ним не нужно долго возиться. Его не лень приготовить для обычного домашнего чаепития.
Также приготовьте на десерт торт Муравейник.
Торт Зебра: необходимые ингредиенты
При необходимости, воспользуйтесь этой таблицей мер и весов.
Я пекла в мультиварке, диаметр чаши 18 см. Пирог получается достаточно высоким — 6 см. Если форма для выпечки у Вас будет больше, то торт получится ниже. В этом случае можете увеличить количество ингредиентов.
Тесто:
яйца — 3 шт.
сметана — 250 гр.
сливочное масло — 50 гр.
сахар — 1 ст.
пшеничная мука — 260 гр.
какао-порошок — 3 ст. л.
сода — 1 ч.л.
сок лимона или уксус для погашения соды
Крем:
сахар — 60 гр.
сметана — 150 гр.
Количество ингредиентов для смазки одного коржа (если будете разрезать на 2 коржа). Если Вы хотите сделать торт из 3 коржей, то увеличьте количество крема вдвое.
Глазурь:
масло сливочное — 80 гр.
сахар — 3 ст. л.
сметана — 130 гр. (примерно полстакана)
какао — 1 ст. л.
Способ приготовления торта Зебра
Сразу включите духовку разогреваться до 200 градусов. Можно испечь в мультиварке, как я, тогда ничего заранее не надо разогревать.
В миску вбиваем 3 яйца и насыпаем 1 ст. сахара.
Взбиваем яйца с сахаром. Можно это сделать венчиком, можно миксером. Взбивать, как на бисквит, не нужно. Нужно, чтобы масса стала однородная.
Сливочное масло растопите или в микроволновке, или на плите. Влейте растопленное масло в яичную массу и перемешайте. Я мешала всегда миксером, так быстрее. Но Вы можете это делать венчиком.
Добавляем сметану в тесто.
Одну чайную ложку соды гасим лимонным соком или уксусом. Кладем в тесто и перемешиваем. Вместо соды можно взять разрыхлитель теста, но его нужно смешивать с мукой.
Муку просеиваем через сито, чтобы насытить ее кислородом. Сразу не кладите всю муку, потому что может потребоваться меньше или больше, чем по рецепту. Это будет зависеть от размера яиц, густоты сметаны. Тесто должно быть жидковатым, чтобы могло растекаться по форме.
Муку постепенно насыпайте в тесто и перемешивайте.
Готовое тесто получается густоты сметаны. Если получится вдруг слишком густым, можно добавить ложку сметаны.
Разделите тесто на 2 части. В одну часть насыпьте какао 3 ст.л. и перемешайте.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом или застелите пергаментом. Поочередно выкладывайте тесто шоколадное и белое. У меня в этот раз пирог получился слишком шоколадным, хотя я клала примерно поровну белого и коричневого теста. Чтобы лучше были видны полоски, лучше светлого теста сделать больше. Выкладывайте 3 ложки светлого теста на середину формы, сверху 2 ложки шоколадного и так поочередно.
В конце можно зубочисткой провести линии для дополнительного узора. Но это делать не обязательно.
В разогретую духовку до 200 градусов ставьте тесто на 40 минут выпекаться. Готовность проверяется сухой спичкой или зубочисткой, она должна выходить из пирога сухой. Первые 20 минут не открывайте дверцу духовки, чтобы тесто не село.
Если будете печь в мультиварке, то выставляйте режим «Выпечка» на 50 минут.
Сметанный крем.
Крем готовится за 2 минуты. Просто смешайте сметану с сахаром. Слишком долго мешать не надо, если сахар полностью растворится, то крем станет жидким. Для крема берите сметану погуще. В крем можно добавить ванильный сахар или ванилин для аромата.
Когда коржи спекутся, достаньте их из формы. При необходимости пройдитесь лопаткой по бокам. Из мультиварки доставайте выпечку с помощью пароварки. Когда пирог остынет, разрежьте его на 2 коржа.
Смажьте кремом нижний корж и положите сверху второй. Можно делать торт и из 3 коржей, тогда крема делайте больше.
Готовим глазурь.
Глазурь для Зебры делается тоже со сметаной. Это, по сути, тот же сметанный крем, только с какао и маслом. Масло нужно для того, чтобы глазурь застывала.
В кастрюлю-нержавейку или сковороду с антипригарным покрытием положите масло и растопите его.
К маслу добавьте сахар, какао, сметану. Все тщательно перемешайте. Варите глазурь около 3 минут, постоянно помешивая. Дайте ей немного остыть.
Покройте глазурью торт сверху и по бокам. Отправьте торт в холодильник, пока глазурь не застынет. Если хотите дополнительно украсить тортик — то обязательно это сделайте. Можете сверху сделать белые полоски, чтобы было больше похоже на зебру. Эти полоски можно сделать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился торт Зебра, поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже.
Всего хорошего и до встречи в новых статьях!
russkajakrasota.ru
Торт «Зебра» на сметане / Торты / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Ингредиенты для приготовления торта «Зебра» на сметане
Для основы:
Яйцо куриное 4 штуки

Масло сливочное 100 грамм в тесто и 30 грамм для формы

Сметана 400 грамм

Сахар песок 2 стакана

Сода 1 чайная ложка

Уксус столовый 9% 1,5 столовые ложки

Мука пшеничная 2,5–3 стакана

Какао-порошок 2 столовые ложки с горкой

Ванилин на кончике ножа

Для глазури:
Сметана 5 столовых ложек

Сахар 5 столовых ложек

Какао порошок 5 столовых ложек

Масло сливочное 70 грамм

Для посыпки:
Орех миндаль (рубленые пластины) по вкусу и желанию

Основные ингредиенты
Яйца, Масло, Сметана, Мука, Какао и шоколад, Cахар
Порционность
1 порция
Кухня мира
Русская кухня
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:

Столовая ложка – 2–3 штуки, стакан (емкость 240 миллилитров), чайная ложка, плита, сотейник, глубокая миска – 3 штуки, миксер, противопригарная форма для выпечки со съемными бортами (диаметр 29 сантиметров), духовка, кухонный нож, разделочная доска, кухонные прихватки, металлическая решетка (от духовки), кухонная лопатка, большое плоское блюдо, порционная тарелка.
Приготовление торта «Зебра» на сметане:
Шаг 1: подготавливаем масло.

В первую очередь распечатываем упаковку с маслом, острым ножом отрезаем от него кусочек весом в сто грамм, делим его на небольшие части, складываем их в сотейник и ставим на средний огонь. Растапливаем жир до однородной жидкой консистенции, постоянно помешивая столовой ложкой, чтобы не подгорал. Затем перемещаем ближе к открытому окошку и даем возможность остыть до комнатной температуры.
Шаг 2: подготавливаем сахар с яйцами.

Ни минутки не теряем, пока остывает масло, кладем в глубокую миску нужное количество куриных яиц, старясь сделать это так, чтобы не попала скорлупа, которую довольно тяжело доставать из скользкого белка.

Потом добавляем туда сахарный песок, ванилин на кончике ножа и взбиваем данные продукты до воздушности любым удобным способом, то есть при помощи венчика, миксера либо блендера со специальной насадкой.

Как только сахарные крупинки полностью растают, смесь станет пышной и увеличится в несколько раз, начинаем заниматься другими немаловажными продуктами.
Шаг 3: подготавливаем сметану и соду со столовым уксусом.

В небольшую, но глубокую чистую посуду вливаем сметану и гасим в нее чайную ложку пищевой соды 9-% уксусом. Перемешиваем их до однородности и оставляем на несколько минут, чтобы вступили в реакцию. В это же время разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и смазываем дно, а также внутренние стороны бортиков противопригарной либо жаростойкой формы для выпечки слоем сливочного масла, вполне хватит 30 грамм.
Шаг 4: готовим тесто для торта.

Теперь вливаем сметанно-содовую смесь в миску с взбитыми яйцами и тщательно все взбалтываем. После этого при помощи сита с мелкой сеткой начинаем добавлять туда пшеничную муку. Действуем не спеша, ложка за ложкой, одновременно замешивая жидкое однородное тесто без комков.
Затем делим его на две части в соотношении 1 к 3 и добавляем в меньшую порцию какао, а в большую ванильный сахар. По очереди снова перемешиваем теперь уже разные по вкусу и цвету мучные полуфабрикаты и приступаем к следующему шагу.
Шаг 5: формируем торт «Зебра» на сметане.

Попеременно выкладываем в центр подготовленной формы для выпечки по 2 столовые ложки темного и светлого теста, давая ему немного времени слегка растечься.

Действуем так, пока две разноцветные части мучного полуфабриката не закончатся.

В этом шаге хочется заметить, что если провести кухонной шпажкой несколько полос по верху будущего десерта, например, 8 из центра и 8 в центр, тогда получится очень красивый цветочек, но все зависит от вашего желания.
Шаг 6: выпекаем торт «Зебра» на сметане.

Когда пирог будет сформирован, ставим его в разогретую до нужной температуры духовку на средний стеллаж и оставляем там, не открывая, на 40–50 минут, за которые выпечка увеличится в несколько раз, приобретая очертания пышного и изумительно воздушного десерта. Как только его поверхность подрумянится, проверяем готовность данной вкуснятины при помощи деревянной шпажки.

Просто вводим ее в мякоть тортика и достаем. На кончике остались влажные комочки теста? Если да, оставляем наше изделие в духовом шкафу еще примерно на 5–8 минут. Дерево сухое? Тогда все просто, натягиваем на руки кухонные прихватки, переставляем форму на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и даем сладкому кулинарному шедевру остыть до комнатной температуры.
Шаг 7: готовим декор для торта «Зебра» на сметане.

Пока остывает основа торта, берем сотейник среднего размера и нарезаем в него небольшими кусочками примерно 70 грамм сливочного масла. Затем добавляем к нему по 5 столовых ложек сахарного песка, сметаны, какао-порошка и ставим все на маленький огонь. Растапливаем эти продукты до однородной жидкой консистенции без комков, постоянно разрыхляя столовой ложкой, чтобы смесь не приставала ко дну горячей посуды. Как только шоколадная глазурь будет готова, а на этот уйдет не более 4–5 минут, снимаем ее с плиты и полностью остужаем.
Потом берем любые любимые орехи, в моем случае дома оказались пластины миндаля, и измельчаем их, например, рубим на чистой доске новым ножом на мелкие кусочки, разламываем руками либо шинкуем в крошку при помощи блендера или кухонного комбайна, кому как больше нравится.
Шаг 8: доводим торт «Зебра» на сметане до полной готовности.

Спустя некоторое время основа остынет, очень бережно при помощи широкой кухонной лопатки перемещаем ее на металлическую решетку. Воспользовавшись столовой ложкой, наносим на поверхность изделия шоколадную смесь со всех сторон и посыпаем рублеными орехами.

Оставляем десерт в таком виде на 5–7 минут, чтобы глазурь схватилась, то есть слегка застыла. После этого бережно поддеваем торт кухонной лопаткой, перемещаем на большое плоское блюдо и сервируем к столу так, как больше нравится.
Шаг 9: подаем торт «Зебра» на сметане.

Торт «Зебра» на сметане – простой, но очень вкусный и нарядный десерт для любимых людей. После приготовления его остужают и украшают любимым декором, например, шоколадной глазурью и орехами, но можно использовать другие сладкие добавки: сахарную пудру, любые виды кремов, мед, сиропы на основе сахарного песка, фруктов или ягод. Дальше выпечку сервируют к сладкому столу на большом плоском блюде или другой посуде, предназначенной для данной цели. Такое лакомство может быть как повседневным, так и праздничным чудо-сюрпризом! Наслаждайтесь и будьте счастливы!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– альтернатива маслу для смазки формы – сливочный маргарин высшего сорта с минимальным содержанием воды, рубленным миндальным орехам – любые другие съедобные, цветная посыпка, как для пасак, или сахарная пудра, а чистому ванилину – жидкий экстракт данной пряности либо ванильный сахар;
– волнуетесь из-за того, что основа торта может пристать ко дну формы? Тогда лучше застелите ее дно листом пекарской либо пергаментной бумаги;
– количество какао в тесте, можно немного увеличить примерно на 1,5 – 2 столовые ложки;
– очень часто глазурь готовят на натуральном черном шоколаде, просто растапливают 200 граммовую плитку на водяной бани вместе с маслом, сметаной и сахаром до однородной консистенции без крупинок;
– по желанию основу можно разрезать поперек на 2–3 пласта, прослоить их любимым кремом, например, сливочным, сметанным, масляным, а только после этого покрыть шоколадной глазурью и декорировать как душа пожелаете. В этом случае сформированный десерт надо будет прикрыть полиэтиленовой пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов, давая ему возможность хорошо пропитаться.
www.tvcook.ru
Пирог «Зебра» на сметане — 9 пошаговых фото в рецепте
Потрясающе вкусный, оригинальный и красивый, нежнейший! Вот именно таким получается пирог «Зебра», замешанный на сметане. Такой пирог обязательно понравится всем домочадцем за необычайно красивый внешний вид и прекрасный вкус.
Ингредиенты
Для приготовления пирога » Зебра» на сметане нам понадобится:
сахарный песок — 200 г;
яйца — 3 шт.;
сливочное масло — 50 г;
мука пшеничная — 300 г;
сода — 0,5 ч. л.;
уксус для гашения соды;
какао — 3 ст. л.;
ванильный сахар — 15 г;
соль — щепотка;
сметана любой жирности — 200 г.
Кроме этого:
пергаментная бумага;
сливочное масло для смазывания формы.
Этапы приготовления
Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром до получения однородной пышной массы.
Добавить сметану.
Затем в полученную массу добавить растопленное и остывшее сливочное масло, гашеную уксусом соду.
От общей массы муки отделить 3 столовые ложки, отложить в сторонку. Остальную муку просеять через сито, постепенно добавляя в яично-масляную смесь. Тщательно перемешать ложкой или силиконовой лопаткой.
Разлить тесто в две миски (поровну). В одну половину добавить 3 столовые ложки муки, аккуратно перемешать. В другую добавить 3 столовые ложки какао.
Готовое тесто тщательно перемешать до однородного состояния. Должно получится тесто, по консистенции напоминающее сметану и медленно стекающее с лопатки.
Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, слегка смазать сливочным маслом. На середину формы аккуратно выкладывать поочередно по две столовые ложки теста (вначале 2 столовые ложки светлого теста, потом 2 столовые ложки тёмного теста, опять светлое и т.д.), стараясь попасть каждый раз в серединку.
Выпекать пирог «Зебра» в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут (готовность проверить зубочисткой, если она сухая, значит пирог готов). Я выпекала в мультиварке 60 минут на режиме «Выпечка». Готовый очень вкусный, нежный пирог «Зебра», замешанный на сметане, остудить на решетке. По желанию можно посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью, посыпать миндальными лепестками или орешками.
Приятного аппетита!
rutxt.ru
лучший пошаговый рецепт (фото и видео)
Пирог «Зебра» — один из самых простых вариантов приготовления сладкой домашней выпечки. Готовится он быстро, а главное, не потребует особых кулинарных навыков. Все, что вам необходимо это следовать рецепту, и на сметане обязательно покорит гостей своим нежным и изысканным вкусом.
«Зебра» на сметане – аналог знаменитого торта «Сметанник». Но главное отличие этих кондитерских изделий кроется в составе. Для приготовления мраморной сладкой выпечки, следует подготовить следующие ингредиенты:
полтора стакана муки;
стакан (можно больше) сахара;
250 грамм сметаны;
пару яиц;
какао-порошок;
5 столовые ложек сливочного масла;
пищевая сода;
соль по вкусу;
ваниль.
В сухой миски начинаем взбивать яйца с сахаром, до образования однородной консистенции. Когда сахар перестает хрустеть на языке – отставляем массу в сторону. На водяной бане растапливаем масло, добавляем в него ваниль, соль и аккуратно вводим в яичную массу. Сюда же добавляем стакан сметаны, и гашенную уксусом соду.
Начинаем вводить муку. Желательно предварительно просеять ее через сито. Замешиваем тесто ложкой, и разделяем на две равных части. В одну из порций теста, аккуратно вводим какао-порошок. Интенсивно взбиваем тесто, чтобы у комочков не было не единого шанса на существование.
Формочку для выпечки растительным или сливочным маслом. Берем бисквитное светлое тесто, и выливаем в форме пару столовых ложек. Затем берем шоколадное тесто и повторяем действие. Продолжаем поочередно выливать тесто в форму, пока оно не закончится.
Разогреваем духовку, ставим нашу формочку и выпекаем бисквит при температуре 170 градусов Цельсия, около 40 минут. «Зебра» на сметане готов. Приятного аппетита!
Готовим в мультиварке
Пирог «Зебра» на сметане хозяйки обожают не только за нежный вкус, но и за оригинальный внешний вид. Удивительно, как можно создать такую мраморную красоту, просто смешав воедино два вида теста. Выпечка в мультиварке отличается особой пышностью. Для приготовления торта «Зебра» со сметаной в мультиварке, следует подготовить следующие ингредиенты:
500 грамм пшеничной муки;
5 яиц;
по стакану сахара и сметаны;
пол пачки сливочного масла;
какао-порошок;
ваниль;
разрыхлитель теста.
В сухую миски высыпаем сахар и яйца. Взбиваем микс до образования пышной и стойкой пенки. На водяной бане растапливаем масло, сюда же добавляем ваниль. Вливаем сливочное масло в яичную смесь, и хорошенько все перемешиваем. Добавляем к яично-масляной массе, сметану.
Берем муку и просеиваем ее к яйцам. Сюда же вводим разрыхлитель теста. Аккуратно замешиваем наше тесто с помощью венчика. Готовое тесто разделяем на две равные части. В одну из них вводим пару столовых ложек какао-порошка. Продолжаем взбивать массу.
Растительным или сливочным маслом промазываем формочку. Пару столовых ложек светлого теста выливаем в центр формочки, затем берем шоколадную массу, и выкладываем поверх белого теста. Чередуем белое и шоколадное тесто, пока масса не закончится.
Бисквит следует выпекать на режиме «Выпечка» в течение одного часа. Обратите внимание, что открывать крышку мультиварки во время приготовления нельзя, поскольку пирог может осесть.
После того, как бисквит приготовится, дайте ему настоятся в мультиварке еще 20 минут. После этого, можете смело доставать кондитерское изделие из чаши и наслаждаться его превосходным вкусом. Рецепт приготовления торта «Зебра» на сметане в мультиварке, теперь в вашей копилке!
Если у вас дома есть мак, и он валяется без дела, то его можно добавить в мраморный пирог. Мак отлично дополнит вкус «Зебры» на сметане и сделает его более питательным и насыщенным. Для приготовления сладкой выпечки, вам следует подготовить такие ингредиенты:
по одному стакана сахара и сметаны;
пару яиц;
пару стаканов просеянной муки;
пол банки сгущенного молока;
пару ложек пищевого мака;
ваниль;
какао порошок;
сода, гашенная укусом.
Берем глубокую мисочку, и соединяем воедино сахар и сметану. Даем возможность сахару растворится в сметане. Отставляем мисочку в сторонку. Когда сахар полностью растворится, и достигнет со сметаной однородной консистенции, начинаем вводить муку, сгущенное молоко, яйца ваниль и гашенную уксусом соду. Массу взбиваем венчиком. На выходе у вас должна получиться масса средней густоты.
Светлое тесто разделяем на две равные части. В одну часть высыпаем подготовленный пищевой мак, в другую пару столовых ложек какао. Хорошенько замешиваем массу. Подогреваем духовку.
Пока духовой шкаф разогревается, смазываем сливочным маслом форму для выпекания. Начинаем вводить поочередно по две столовые ложки шоколадного и макового теста, пока масса не закончится. В разогретую духовку ставим формочку, и выпекаем нежнейший бисквит при температуре 170 градусов Цельсия около 40-50 минут. Пирог «Зебра» на сметане с маком готов, и уже просится к вашему столу. Сверху торт можно покрыть сгущенным молоком и присыпать пищевым маком. Приятного аппетита!
Торт «Зебра» с шоколадным вкусом – секреты приготовления
Любите шоколад? Предлагаем познакомиться с оригинальным рецептом приготовления классического пирога «Зебра» на сметане. Выпекать мы его будем по классическому рецепту, с которым вы познакомились чуть выше, а вот дополнит кондитерское изделие шоколадная глазурь. Для приготовления шоколадной глазури, следует подготовить следующие ингредиенты:
плитку чёрного шоколада;
100 грамм сливок;
по 50 грамм сливочного масла и молока;
сахар по вкусу.
На водяной бане растапливаем плитку черного шоколада. Снимаем с огня, и добавляем подогретое сливочное масло, молоко, сливки и сахар. Если по окончанию приготовления масса окажется редкой, вы можете ввести сюда желатин, предварительно растопив его в воде.
Достаем , приготовленный по классическому рецепту из духовки, даем пирогу немного остыть, и щедро поливаем его шоколадной глазурью. Это будет больше, чем просто шоколадно. Торт можно украсить кокосовой стружкой или свежими ягодами – малиной, клубникой, ежевикой. Приятного аппетита!
Торт «Зебра» с клубникой – разбавь давно привычную классику, необычным вкусом
Вы влюбитесь в этот рецепт еще во время приготовления. Торт «Зебра» с клубникой по-настоящему летний и яркий вариант приготовления мраморного тора. Чтобы испечь нежнейший бисквит, вам следует подготовить следующие ингредиенты:
стакан просеянной муки;
стакан жирного кефира;
упаковку сливочного масла;
стакан сахара – можно и больше;
пару яиц;
стакан мелкой клубники;
ваниль и пищевая сода.
Яйца вбиваем в глубокую миску. Сюда же введите стакан сахара, и с помощью миксера взбейте массу. В яичную массу добавьте растопленное масло, стан кефира и просеянную муку. Взбейте массу венчиком, добавьте ваниль и пищевую соду. Размешайте тесто, и дайте ему немного постоять.
Клубнику промойте под проточной водой, отделите хвостики. Разомните ягодки вилочкой, и отложите клубничную массу в сторону. Разогрейте духовой шкаф.
Форму щедро смазываем сливочным маслом, выливаем туда тесто. А теперь внимание, на верхушку сливочного теста, аккуратно выливаем клубничную массу. Аккуратно проводим по клубнике вилочкой, образую слабые круги. Мраморный бисквит следует выпекать при температуре 170 градусов Цельсия около 40-50 минут. Такой необычный пирог прекрасно сочетается не только с горячими напитками, но и с чаем молоком, кефиром.
Секреты приготовления кондитерского изделия
Потрясающий вкус и необычная подача торта, надолго останутся в памяти ваших гостей и домочадцев. Чтобы пирог удался на 5+, вам просто необходимо знать о секретах приготовления кондитерского изделия:
Яйца, входящие в состав теста, обязательно должны быть охлажденными.
Тесто на выходе должно получится слегка редковатым. С редким тестом будет проще работать новичкам кондитерского дела.
Чтобы масло быстрее растопилось, за час до приготовления его следует вытащить из холодильника.
Торт «Зебра» на сметане не может обойтись без главного ингредиента – сметаны. Важно выбирать молочный продукт с максимальным процентом жирности.
Если кондитерское изделие покажется вам сухим, его можно разбавить пропиткой. Пропитка может быть самой разнообразной от алкогольных напитков, до ягодного джема. Как говорят, дело вкуса.
Во время приготовления нежелательно открывать духовой шкаф, а если без этого никак, то ограничьтесь одним «визитом». На готовность пирог можно проверить с помощью зубочистки. Воткните зубочистку в тесто, если на ней не останется бисквита – он готов!
Для глазурирования кондитерского изделия подойдет молочный, черный и белый шоколад. Единственное условие – он должен быть качественным.
Пирог «Зебра» — это вкус родом из детства. Современные вариант приготовления кондитерского изделия, несколько видоизменился, и это только к лучшему. Бисквит подарит незабываемые вкусовые и визуальные впечатления всем сладкоежкам. Закупаем продукты, приступаем к приготовлению, наливаем горячий напиток к выпечке, и наслаждаемся вкусом!
Получился пирог?
ДаНет
moichocolate.ru
Зебра торт на сметане рецепт с фото
Очень простой, но невероятно вкусный и красивый торт «Зебра» известен многим еще с детства. И сегодня я хочу поделиться с вами двумя легкими вариантами приготовления такого десерта. Вы увидите, что нам понадобятся простые и доступные ингредиенты, а готовая выпечка будет достойным вариантом к любому чаепитию.
Рецепт приготовления пирога «Зебра» на кефире
Ингредиенты
Кефир любой жирности 250 г
Сахар 350-400 г
Сырые яйца 3 шт.
Соль 7 г
Растительное масло 100-115 г
Какао-порошок 45-55 г
Мука 260-280 г
Ванильный сахар 1 щепотка
Сода 7 г
Сливочное масло 15 г
Как правильно выбрать ингредиенты
Чтобы испечь такой пирог, нам понадобится какао-порошок, поэтому я хочу уделить немного времени, чтобы разобраться, как выбрать качественный продукт.
Порошок какао должен быть тонкого помола и без крупинок. Если растереть небольшое количество между пальцами, он должен остаться на пальцах, т. к. содержание жира в таком продукте составляет не меньше 10 %.
По структуре он рассыпчатый и без комочков.
Запах должен быть исключительно шоколадным, без каких-либо посторонних ароматов, а на вкус у какао не должно быть горечи.
Обязательно проверяйте упаковку, на которой недопустимы какие-либо повреждения. Важно, чтобы такой продукт хранился в условиях, в которых отсутствует контакт с воздухом и влагой.
Пошаговое приготовление торта «Зебра» на кефире
Для приготовления нам понадобится небольшая глубокая миска, в которую нужно вбить 3 яйца, добавить к ним 350-400 г сахара, 7 г соли и взбить с помощью миксера или венчика до однородного состояния.
Затем влить 250 г кефира любой жирности, 100-115 г растительного масла, 1 щепотку ванильного сахара и 7 г соды. Гасить предварительно ее уксусом не нужно, т. к. сода вступит в реакцию с кислотой, которая находится в кефире, уже в самом тесте.
Необходимо все ингредиенты хорошенько перемешать, чтобы они равномерно распределились по всему объему.
В жидкую основу теперь нужно добавить 260-280 г пшеничной муки и замешать тесто. Оно должно получиться по консистенции, как густая сметана. Если у вас получилось слишком жидкое тесто, ничего страшного, просто добавьте еще немного муки. А чтобы не переборщить, добавляйте ее небольшими порциями.
Выложить половину теста в другую миску, добавить в него 45-55 г какао-порошка и хорошо перемешать.
Смазать форму для запекания сливочным маслом (15 г). В середину формы вылить 2 ст. л. теста с какао, в середину шоколадного вылить 2 ст. л. белого теста. Таким образом выложить все тесто. У вас должен получиться красивый узор. Чтобы чередований теста было больше, можно выкладывать не по 2 ст. л. а по 1 ст. л. теста. С помощью деревянной шпажки можно также сделать узор. Просто вставьте ее в середину жидкого теста и протяните до края формы.
Выпекать пирог нужно при 180° примерно 45 минут. Готовую выпечку вытащить из духовки, дать ей немного остыть, переложить в тарелку и можно устраивать чаепитие.
Видеорецепт
Предлагаю вашему вниманию посмотреть следующее видео, в котором вы сможете подробно увидеть весь процесс приготовления такой ароматной, вкусной и красивой выпечки.
Как приготовить пирог зебра на сметане в домашних условиях
Пирог «Зебра» — один из самых простых вариантов приготовления сладкой домашней выпечки. Готовится он быстро, а главное, не потребует особых кулинарных навыков. Все, что вам необходимо это следовать рецепту, и пирог «Зебра» на сметане обязательно покорит гостей своим нежным и изысканным вкусом.
Давно привычная классика: «Зебра» на сметане
«Зебра» на сметане – аналог знаменитого торта «Сметанник». Но главное отличие этих кондитерских изделий кроется в составе. Для приготовления мраморной сладкой выпечки, следует подготовить следующие ингредиенты:
полтора стакана муки;
стакан (можно больше) сахара;
250 грамм сметаны;
пару яиц;
какао-порошок;
5 столовые ложек сливочного масла;
пищевая сода;
соль по вкусу;
ваниль.
В сухой миски начинаем взбивать яйца с сахаром, до образования однородной консистенции. Когда сахар перестает хрустеть на языке – отставляем массу в сторону. На водяной бане растапливаем масло, добавляем в него ваниль, соль и аккуратно вводим в яичную массу. Сюда же добавляем стакан сметаны, и гашенную уксусом соду.
Начинаем вводить муку. Желательно предварительно просеять ее через сито. Замешиваем тесто ложкой, и разделяем на две равных части. В одну из порций теста, аккуратно вводим какао-порошок. Интенсивно взбиваем тесто, чтобы у комочков не было не единого шанса на существование.
Формочку для выпечки растительным или сливочным маслом. Берем бисквитное светлое тесто, и выливаем в форме пару столовых ложек. Затем берем шоколадное тесто и повторяем действие. Продолжаем поочередно выливать тесто в форму, пока оно не закончится.
Разогреваем духовку, ставим нашу формочку и выпекаем бисквит при температуре 170 градусов Цельсия, около 40 минут. «Зебра» на сметане готов. Приятного аппетита!
Готовим в мультиварке
Пирог «Зебра» на сметане хозяйки обожают не только за нежный вкус, но и за оригинальный внешний вид. Удивительно, как можно создать такую мраморную красоту, просто смешав воедино два вида теста. Выпечка в мультиварке отличается особой пышностью. Для приготовления торта «Зебра» со сметаной в мультиварке, следует подготовить следующие ингредиенты:
500 грамм пшеничной муки;
5 яиц;
по стакану сахара и сметаны;
пол пачки сливочного масла;
какао-порошок;
ваниль;
разрыхлитель теста.
В сухую миски высыпаем сахар и яйца. Взбиваем микс до образования пышной и стойкой пенки. На водяной бане растапливаем масло, сюда же добавляем ваниль. Вливаем сливочное масло в яичную смесь, и хорошенько все перемешиваем. Добавляем к яично-масляной массе, сметану.
Берем муку и просеиваем ее к яйцам. Сюда же вводим разрыхлитель теста. Аккуратно замешиваем наше тесто с помощью венчика. Готовое тесто разделяем на две равные части. В одну из них вводим пару столовых ложек какао-порошка. Продолжаем взбивать массу.
Растительным или сливочным маслом промазываем формочку. Пару столовых ложек светлого теста выливаем в центр формочки, затем берем шоколадную массу, и выкладываем поверх белого теста. Чередуем белое и шоколадное тесто, пока масса не закончится.
Бисквит следует выпекать на режиме «Выпечка» в течение одного часа. Обратите внимание, что открывать крышку мультиварки во время приготовления нельзя, поскольку пирог может осесть.
После того, как бисквит приготовится, дайте ему настоятся в мультиварке еще 20 минут. После этого, можете смело доставать кондитерское изделие из чаши и наслаждаться его превосходным вкусом. Рецепт приготовления торта «Зебра» на сметане в мультиварке, теперь в вашей копилке!
Торт «Зебра» на сметане с маком – лучше не придумаешь
Если у вас дома есть мак, и он валяется без дела, то его можно добавить в мраморный пирог. Мак отлично дополнит вкус «Зебры» на сметане и сделает его более питательным и насыщенным. Для приготовления сладкой выпечки, вам следует подготовить такие ингредиенты:
по одному стакана сахара и сметаны;
пару яиц;
пару стаканов просеянной муки;
пол банки сгущенного молока;
пару ложек пищевого мака;
ваниль;
какао порошок;
сода, гашенная укусом.
Берем глубокую мисочку, и соединяем воедино сахар и сметану. Даем возможность сахару растворится в сметане. Отставляем мисочку в сторонку. Когда сахар полностью растворится, и достигнет со сметаной однородной консистенции, начинаем вводить муку, сгущенное молоко, яйца ваниль и гашенную уксусом соду. Массу взбиваем венчиком. На выходе у вас должна получиться масса средней густоты.
Светлое тесто разделяем на две равные части. В одну часть высыпаем подготовленный пищевой мак, в другую пару столовых ложек какао. Хорошенько замешиваем массу. Подогреваем духовку.
Торт «Зебра» с шоколадным вкусом – секреты приготовления
Любите шоколад? Предлагаем познакомиться с оригинальным рецептом приготовления классического пирога «Зебра» на сметане. Выпекать мы его будем по классическому рецепту, с которым вы познакомились чуть выше, а вот дополнит кондитерское изделие шоколадная глазурь. Для приготовления шоколадной глазури, следует подготовить следующие ингредиенты:
плитку чёрного шоколада;
100 грамм сливок;
по 50 грамм сливочного масла и молока;
сахар по вкусу.
На водяной бане растапливаем плитку черного шоколада. Снимаем с огня, и добавляем подогретое сливочное масло, молоко, сливки и сахар. Если по окончанию приготовления масса окажется редкой, вы можете ввести сюда желатин, предварительно растопив его в воде.
Достаем торт «Зебра», приготовленный по классическому рецепту из духовки, даем пирогу немного остыть, и щедро поливаем его шоколадной глазурью. Это будет больше, чем просто шоколадно. Торт можно украсить кокосовой стружкой или свежими ягодами – малиной, клубникой, ежевикой. Приятного аппетита!
Торт «Зебра» с клубникой – разбавь давно привычную классику, необычным вкусом
Вы влюбитесь в этот рецепт еще во время приготовления. Торт «Зебра» с клубникой по-настоящему летний и яркий вариант приготовления мраморного тора. Чтобы испечь нежнейший бисквит, вам следует подготовить следующие ингредиенты:
стакан просеянной муки;
стакан жирного кефира;
упаковку сливочного масла;
стакан сахара – можно и больше;
пару яиц;
стакан мелкой клубники;
ваниль и пищевая сода.
Яйца вбиваем в глубокую миску. Сюда же введите стакан сахара, и с помощью миксера взбейте массу. В яичную массу добавьте растопленное масло, стан кефира и просеянную муку. Взбейте массу венчиком, добавьте ваниль и пищевую соду. Размешайте тесто, и дайте ему немного постоять.
Клубнику промойте под проточной водой, отделите хвостики. Разомните ягодки вилочкой, и отложите клубничную массу в сторону. Разогрейте духовой шкаф.
Секреты приготовления кондитерского изделия
Потрясающий вкус и необычная подача торта, надолго останутся в памяти ваших гостей и домочадцев. Чтобы пирог удался на 5+, вам просто необходимо знать о секретах приготовления кондитерского изделия:
Яйца, входящие в состав теста, обязательно должны быть охлажденными.
Тесто на выходе должно получится слегка редковатым. С редким тестом будет проще работать новичкам кондитерского дела.
Чтобы масло быстрее растопилось, за час до приготовления его следует вытащить из холодильника.
Торт «Зебра» на сметане не может обойтись без главного ингредиента – сметаны. Важно выбирать молочный продукт с максимальным процентом жирности.
Если кондитерское изделие покажется вам сухим, его можно разбавить пропиткой. Пропитка может быть самой разнообразной от алкогольных напитков, до ягодного джема. Как говорят, дело вкуса.
Во время приготовления нежелательно открывать духовой шкаф, а если без этого никак, то ограничьтесь одним «визитом». На готовность пирог можно проверить с помощью зубочистки. Воткните зубочистку в тесто, если на ней не останется бисквита – он готов!
Для глазурирования кондитерского изделия подойдет молочный, черный и белый шоколад. Единственное условие – он должен быть качественным.
Пирог «Зебра» — это вкус родом из детства. Современные вариант приготовления кондитерского изделия, несколько видоизменился, и это только к лучшему. Бисквит подарит незабываемые вкусовые и визуальные впечатления всем сладкоежкам. Закупаем продукты, приступаем к приготовлению, наливаем горячий напиток к выпечке, и наслаждаемся вкусом!
Торт «Зебра» на сметане классический — пошаговый рецепт в домашних условиях
Торт Зебра — это советская классика. Свое название торт получил из-за своей полосатой расцветки, ведь его делают из белого и шоколадного теста. Такой тортик нарядный и вкусный, очень нравится детям (сужу по своим). Зебра — торт очень питательный и калорийный, поэтому не стоит увлекаться им людям, которые хотят похудеть. Но в праздник можно позволить себе небольшой кусочек Но непоседливым детям и людям, ведущим активный образ жизни, кусочек этого торта не повредит.
Зебра делается на сметане полностью: сметана входит в состав теста, глазури и крема. Поэтому перед приготовлением этого тортика запаситесь основным ингредиентом в достаточном количестве.
Торт Зебра делается на основе пирога Зебра, который сам по себе вкусный и достаточно влажный. Поэтому торт не требует пропитки. Это торт из разряда быстрых, с ним не нужно долго возиться. Его не лень приготовить для обычного домашнего чаепития.
Также приготовьте на десерт торт Муравейник.
Торт Зебра: необходимые ингредиенты
При необходимости, воспользуйтесь этой таблицей мер и весов.
Я пекла в мультиварке, диаметр чаши 18 см. Пирог получается достаточно высоким — 6 см. Если форма для выпечки у Вас будет больше, то торт получится ниже. В этом случае можете увеличить количество ингредиентов.
Тесто:
яйца — 3 шт.
сметана — 250 гр.
сливочное масло — 50 гр.
сахар — 1 ст.
пшеничная мука — 260 гр.
какао-порошок — 3 ст. л.
сода — 1 ч.л.
сок лимона или уксус для погашения соды
Количество ингредиентов для смазки одного коржа (если будете разрезать на 2 коржа). Если Вы хотите сделать торт из 3 коржей, то увеличьте количество крема вдвое.
Глазурь:
масло сливочное — 80 гр.
сахар — 3 ст. л.
сметана — 130 гр. (примерно полстакана)
какао — 1 ст. л.
Способ приготовления торта Зебра
Сразу включите духовку разогреваться до 200 градусов. Можно испечь в мультиварке, как я, тогда ничего заранее не надо разогревать.
В миску вбиваем 3 яйца и насыпаем 1 ст. сахара.
Взбиваем яйца с сахаром. Можно это сделать венчиком, можно миксером. Взбивать, как на бисквит, не нужно. Нужно, чтобы масса стала однородная.
Сливочное масло растопите или в микроволновке, или на плите. Влейте растопленное масло в яичную массу и перемешайте. Я мешала всегда миксером, так быстрее. Но Вы можете это делать венчиком.
Добавляем сметану в тесто.
Одну чайную ложку соды гасим лимонным соком или уксусом. Кладем в тесто и перемешиваем. Вместо соды можно взять разрыхлитель теста, но его нужно смешивать с мукой.
Муку просеиваем через сито, чтобы насытить ее кислородом. Сразу не кладите всю муку, потому что может потребоваться меньше или больше, чем по рецепту. Это будет зависеть от размера яиц, густоты сметаны. Тесто должно быть жидковатым, чтобы могло растекаться по форме.
Муку постепенно насыпайте в тесто и перемешивайте.
Готовое тесто получается густоты сметаны. Если получится вдруг слишком густым, можно добавить ложку сметаны.
Разделите тесто на 2 части. В одну часть насыпьте какао 3 ст.л. и перемешайте.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом или застелите пергаментом. Поочередно выкладывайте тесто шоколадное и белое. У меня в этот раз пирог получился слишком шоколадным, хотя я клала примерно поровну белого и коричневого теста. Чтобы лучше были видны полоски, лучше светлого теста сделать больше. Выкладывайте 3 ложки светлого теста на середину формы, сверху 2 ложки шоколадного и так поочередно.
В конце можно зубочисткой провести линии для дополнительного узора. Но это делать не обязательно.
В разогретую духовку до 200 градусов ставьте тесто на 40 минут выпекаться. Готовность проверяется сухой спичкой или зубочисткой, она должна выходить из пирога сухой. Первые 20 минут не открывайте дверцу духовки, чтобы тесто не село.
Если будете печь в мультиварке, то выставляйте режим «Выпечка» на 50 минут.
Сметанный крем.
Крем готовится за 2 минуты. Просто смешайте сметану с сахаром. Слишком долго мешать не надо, если сахар полностью растворится, то крем станет жидким. Для крема берите сметану погуще. В крем можно добавить ванильный сахар или ванилин для аромата.
Когда коржи спекутся, достаньте их из формы. При необходимости пройдитесь лопаткой по бокам. Из мультиварки доставайте выпечку с помощью пароварки. Когда пирог остынет, разрежьте его на 2 коржа.
Смажьте кремом нижний корж и положите сверху второй. Можно делать торт и из 3 коржей, тогда крема делайте больше.
Готовим глазурь.
Глазурь для Зебры делается тоже со сметаной. Это, по сути, тот же сметанный крем, только с какао и маслом. Масло нужно для того, чтобы глазурь застывала.
В кастрюлю-нержавейку или сковороду с антипригарным покрытием положите масло и растопите его.
К маслу добавьте сахар, какао, сметану. Все тщательно перемешайте. Варите глазурь около 3 минут, постоянно помешивая. Дайте ей немного остыть.
Покройте глазурью торт сверху и по бокам. Отправьте торт в холодильник, пока глазурь не застынет. Если хотите дополнительно украсить тортик — то обязательно это сделайте. Можете сверху сделать белые полоски, чтобы было больше похоже на зебру. Эти полоски можно сделать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
Если Вам понравился торт Зебра, поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже.
Всего хорошего и до встречи в новых статьях!
Торт «Зебра»
Торт «Зебра» получил название благодаря своему полосатому оформлению. Тесто для торта замешивается на молоке, сметане или кефире, но считается, что по классическому рецепту «Зебру» готовят именно со сметаной. В половину теста добавляется какао, а вторая часть остается светлой, и благодаря чередованию светлого и темного слоев в разрезе торта получается красивый полосатый рисунок.
Слово повару
Слово повару
«Чем жирнее будет сметана, тем лучше — торт получится более нежным и пышным, очень хорошо поднимется»
Ингредиенты
Пошаговый рецепт
Какао можно заменить горьким шоколадом — его нужно предварительно растопить на водяной бане или в микроволновке.
Заранее включите духовку разогреваться до 180 ℃.
Яйца с сахаром взбейте миксером или блендером с насадкой венчик до пышной пены.
Добавьте в сахарно-яичную смесь сметану, соду, соль и муку, хорошо размешайте миксером, блендером или венчиком.
Тесто разделите на две равные части, в одну из них добавьте какао-порошок. Размешайте до однородности.
Дно формы для запекания застелите пергаментом и смажьте растительным или сливочным маслом. В середину формы выложите две столовых ложки светлого теста, в центр него — две столовых ложки темного. Продолжайте чередовать тесто, аккуратно выливая новую порцию в центр предыдущего круга.
Мы использовали разъемную форму диаметром 24 сантиметра.
С помощью зубочистки или деревянной шпажки сделайте на пироге узор — проведите ею из центра формы к краям 7-8 раз, между получившимися полосками проделайте то же самое в обратном направлении. Таким образом получится узор-паутинка, но вы можете сделать любой узор по своему усмотрению.
Торт «Зебра» готов! Подавайте десерт к столу, присыпав сахарной пудрой и украсив листиками мяты или свежими ягодами.
Совет к рецепту
Готовый пирог можно разрезать на два коржа и промазать их сметанным кремом (взбитая сметана с сахаром или сахарной пудрой в отношении 5:1). Для густоты в крем можно добавить картофельный крахмал или загуститель для сливок/сметаны. Так у вас получится двухслойный торт.
Статья написана по материалам сайтов: moichocolate.ru, russkajakrasota.ru, ura-povara.ru.
»
Отличная статья 0
vkysnoemyaso.ru
Торт зебра на сметане рецепт с фото пошагово в домашних условиях 🍎

Любой детский праздник – это множество гостей, улыбающиеся лица любимой семьи и довольные мордашки малышей, терпеливо ждущих именно сладкого стола, к которому прилагаются разные лакомства с любимыми напитками. В такие дни хочется приготовить что-то совершенное, очень аппетитное, красочное и запоминающееся, прекрасный вариант – торт «Зебра» на сметане. которому будут рады все без исключения!
Ингредиенты для приготовления торта «Зебра» на сметане:
Для основы:
Яйцо куриное 4 штуки
Масло сливочное 100 грамм в тесто и 30 грамм для формы
Сметана 400 грамм
Сахар песок 2 стакана
Сода 1 чайная ложка
Уксус столовый 9% 1,5 столовые ложки
Мука пшеничная 2,5–3 стакана
Какао порошок — 2 столовые ложки с горкой
Ванилин на кончике ножа
Для глазури:
Сметана 5 столовых ложек
Сахар 5 столовых ложек
Какао порошок 5 столовых ложек
Масло сливочное 70 грамм
Для посыпки:
Орех миндаль (рубленые пластины) по вкусу и желанию
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Столовая ложка – 2–3 штуки, стакан (емкость 240 миллилитров), чайная ложка, плита, сотейник, глубокая миска – 3 штуки, миксер, противопригарная форма для выпечки со съемными бортами (диаметр 29 сантиметров), духовка, кухонный нож, разделочная доска, кухонные прихватки, металлическая решетка (от духовки), кухонная лопатка, большое плоское блюдо, порционная тарелка.
Приготовление торта «Зебра» на сметане:
Шаг 1: подготавливаем масло.
В первую очередь распечатываем упаковку с маслом, острым ножом отрезаем от него кусочек весом в сто грамм, делим его на небольшие части, складываем их в сотейник и ставим на средний огонь. Растапливаем жир до однородной жидкой консистенции, постоянно помешивая столовой ложкой, чтобы не подгорал. Затем перемещаем ближе к открытому окошку и даем возможность остыть до комнатной температуры.
Шаг 2: подготавливаем сахар с яйцами.
Ни минутки не теряем, пока остывает масло, кладем в глубокую миску нужное количество куриных яиц, старясь сделать это так, чтобы не попала скорлупа, которую довольно тяжело доставать из скользкого белка.
Потом добавляем туда сахарный песок, ванилин на кончике ножа и взбиваем данные продукты до воздушности любым удобным способом, то есть при помощи венчика, миксера либо блендера со специальной насадкой.
Как только сахарные крупинки полностью растают, смесь станет пышной и увеличится в несколько раз, начинаем заниматься другими немаловажными продуктами.
Шаг 3: подготавливаем сметану и соду со столовым уксусом.
В небольшую, но глубокую чистую посуду вливаем сметану и гасим в нее чайную ложку пищевой соды 9-% уксусом. Перемешиваем их до однородности и оставляем на несколько минут. чтобы вступили в реакцию. В это же время разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и смазываем дно, а также внутренние стороны бортиков противопригарной либо жаростойкой формы для выпечки слоем сливочного масла, вполне хватит 30 грамм.
Шаг 4: готовим тесто для торта.
Теперь вливаем сметанно-содовую смесь в миску с взбитыми яйцами и тщательно все взбалтываем. После этого при помощи сита с мелкой сеткой начинаем добавлять туда пшеничную муку. Действуем не спеша, ложка за ложкой, одновременно замешивая жидкое однородное тесто без комков.
Затем делим его на две части в соотношении 1 к 3 и добавляем в меньшую порцию какао, а в большую ванильный сахар. По очереди снова перемешиваем теперь уже разные по вкусу и цвету мучные полуфабрикаты и приступаем к следующему шагу.
Шаг 5: формируем торт «Зебра» на сметане.
Попеременно выкладываем в центр подготовленной формы для выпечки по 2 столовые ложки темного и светлого теста, давая ему немного времени слегка растечься.
Действуем так, пока две разноцветные части мучного полуфабриката не закончатся.
В этом шаге хочется заметить, что если провести кухонной шпажкой несколько полос по верху будущего десерта, например, 8 из центра и 8 в центр, тогда получится очень красивый цветочек, но все зависит от вашего желания.
Шаг 6: выпекаем торт «Зебра» на сметане.
Когда пирог будет сформирован, ставим его в разогретую до нужной температуры духовку на средний стеллаж и оставляем там, не открывая, на 40–50 минут. за которые выпечка увеличится в несколько раз, приобретая очертания пышного и изумительно воздушного десерта. Как только его поверхность подрумянится, проверяем готовность данной вкуснятины при помощи деревянной шпажки.
Просто вводим ее в мякоть тортика и достаем. На кончике остались влажные комочки теста? Если да, оставляем наше изделие в духовом шкафу еще примерно на 5–8 минут. Дерево сухое? Тогда все просто, натягиваем на руки кухонные прихватки, переставляем форму на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу, и даем сладкому кулинарному шедевру остыть до комнатной температуры.
Шаг 7: готовим декор для торта «Зебра» на сметане.
Пока остывает основа торта, берем сотейник среднего размера и нарезаем в него небольшими кусочками примерно 70 грамм сливочного масла. Затем добавляем к нему по 5 столовых ложек сахарного песка, сметаны, какао-порошка и ставим все на маленький огонь. Растапливаем эти продукты до однородной жидкой консистенции без комков, постоянно разрыхляя столовой ложкой, чтобы смесь не приставала ко дну горячей посуды. Как только шоколадная глазурь будет готова, а на этот уйдет не более 4–5 минут. снимаем ее с плиты и полностью остужаем.
Потом берем любые любимые орехи, в моем случае дома оказались пластины миндаля, и измельчаем их, например, рубим на чистой доске новым ножом на мелкие кусочки, разламываем руками либо шинкуем в крошку при помощи блендера или кухонного комбайна, кому как больше нравится.
Шаг 8: доводим торт «Зебра» на сметане до полной готовности.
Спустя некоторое время основа остынет, очень бережно при помощи широкой кухонной лопатки перемещаем ее на металлическую решетку. Воспользовавшись столовой ложкой, наносим на поверхность изделия шоколадную смесь со всех сторон и посыпаем рублеными орехами.
Оставляем десерт в таком виде на 5–7 минут, чтобы глазурь схватилась, то есть слегка застыла. После этого бережно поддеваем торт кухонной лопаткой, перемещаем на большое плоское блюдо и сервируем к столу так, как больше нравится.
Шаг 9: подаем торт «Зебра» на сметане.
Торт «Зебра» на сметане – простой, но очень вкусный и нарядный десерт для любимых людей. После приготовления его остужают и украшают любимым декором, например, шоколадной глазурью и орехами, но можно использовать другие сладкие добавки: сахарную пудру, любые виды кремов, мед, сиропы на основе сахарного песка, фруктов или ягод. Дальше выпечку сервируют к сладкому столу на большом плоском блюде или другой посуде, предназначенной для данной цели. Такое лакомство может быть как повседневным, так и праздничным чудо-сюрпризом! Наслаждайтесь и будьте счастливы!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– альтернатива маслу для смазки формы – сливочный маргарин высшего сорта с минимальным содержанием воды, рубленным миндальным орехам – любые другие съедобные, цветная посыпка, как для пасак, или сахарная пудра, а чистому ванилину – жидкий экстракт данной пряности либо ванильный сахар;
– волнуетесь из-за того, что основа торта может пристать ко дну формы? Тогда лучше застелите ее дно листом пекарской либо пергаментной бумаги;
– количество какао в тесте, можно немного увеличить примерно на 1,5 – 2 столовые ложки;
– очень часто глазурь готовят на натуральном черном шоколаде, просто растапливают 200 граммовую плитку на водяной бани вместе с маслом, сметаной и сахаром до однородной консистенции без крупинок;
– по желанию основу можно разрезать поперек на 2–3 пласта, прослоить их любимым кремом, например, сливочным, сметанным, масляным, а только после этого покрыть шоколадной глазурью и декорировать как душа пожелаете. В этом случае сформированный десерт надо будет прикрыть полиэтиленовой пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов, давая ему возможность хорошо пропитаться.
postrecept.ru
Торт зебра на сметане рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Торт Зебра — это советская классика. Свое название торт получил из-за своей полосатой расцветки, ведь его делают из белого и шоколадного теста. Такой тортик нарядный и вкусный, очень нравится детям (сужу по своим).
Зебра — торт очень питательный и калорийный, поэтому не стоит увлекаться им людям, которые хотят похудеть. Но в праздник можно позволить себе небольшой кусочек 😉 Но непоседливым детям и людям, ведущим активный образ жизни, кусочек этого торта не повредит.
Зебра делается на сметане полностью: сметана входит в состав теста, глазури и крема. Поэтому перед приготовлением этого тортика запаситесь основным ингредиентом в достаточном количестве.
Торт Зебра делается на основе пирога Зебра, который сам по себе вкусный и достаточно влажный. Поэтому торт не требует пропитки. Это торт из разряда быстрых, с ним не нужно долго возиться. Его не лень приготовить для обычного домашнего чаепития.
Торт Зебра
При необходимости, воспользуйтесь этой таблицей мер и весов. Я пекла в мультиварке, диаметр чаши 18 см. Пирог получается достаточно высоким — 6 см. Если форма для выпечки у Вас будет больше, то торт получится ниже. В этом случае можете увеличить количество ингредиентов.
Ингредиенты
яйца — 3 шт.
сметана — 250 гр.
сливочное масло — 50 гр.
сахар — 1 ст.
пшеничная мука — 260 гр.
какао-порошок — 3 ст. л.
сода — 1 ч.л.
сок лимона или уксус для погашения соды
Количество ингредиентов для смазки одного коржа (если будете разрезать на 2 коржа). Если Вы хотите сделать торт из 3 коржей, то увеличьте количество крема вдвое.
масло сливочное — 80 гр.
сахар — 3 ст. л.
сметана — 130 гр. (примерно полстакана)
какао — 1 ст. л.
Способ приготовления
Сразу включите духовку разогреваться до 200 градусов. Можно испечь в мультиварке, как я, тогда ничего заранее не надо разогревать.
В миску вбиваем 3 яйца и насыпаем 1 ст. сахара.
Взбиваем яйца с сахаром. Можно это сделать венчиком, можно миксером. Взбивать, как на бисквит, не нужно. Нужно, чтобы масса стала однородная.
Сливочное масло растопите или в микроволновке, или на плите. Влейте растопленное масло в яичную массу и перемешайте. Я мешала всегда миксером, так быстрее. Но Вы можете это делать венчиком.
Добавляем сметану в тесто.
Одну чайную ложку соды гасим лимонным соком или уксусом. Кладем в тесто и перемешиваем. Вместо соды можно взять разрыхлитель теста, но его нужно смешивать с мукой.
Муку просеиваем через сито, чтобы насытить ее кислородом. Сразу не кладите всю муку, потому что может потребоваться меньше или больше, чем по рецепту. Это будет зависеть от размера яиц, густоты сметаны. Тесто должно быть жидковатым, чтобы могло растекаться по форме.
Муку постепенно насыпайте в тесто и перемешивайте.
Готовое тесто получается густоты сметаны. Если получится вдруг слишком густым, можно добавить ложку сметаны.
Разделите тесто на 2 части. В одну часть насыпьте какао 3 ст.л. и перемешайте.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом или застелите пергаментом. Поочередно выкладывайте тесто шоколадное и белое. У меня в этот раз пирог получился слишком шоколадным, хотя я клала примерно поровну белого и коричневого теста. Чтобы лучше были видны полоски, лучше светлого теста сделать больше. Выкладывайте 3 ложки светлого теста на середину формы, сверху 2 ложки шоколадного и так поочередно.
В конце можно зубочисткой провести линии для дополнительного узора. Но это делать не обязательно.
В разогретую духовку до 200 градусов ставьте тесто на 40 минут выпекаться. Готовность проверяется сухой спичкой или зубочисткой, она должна выходить из пирога сухой. Первые 20 минут не открывайте дверцу духовки, чтобы тесто не село.
Если будете печь в мультиварке, то выставляйте режим «Выпечка» на 50 минут.
Сметанный крем
Крем готовится за 2 минуты. Просто смешайте сметану с сахаром. Слишком долго мешать не надо, если сахар полностью растворится, то крем станет жидким. Для крема берите сметану погуще. В крем можно добавить ванильный сахар или ванилин для аромата.
Когда коржи спекутся, достаньте их из формы. При необходимости пройдитесь лопаткой по бокам. Из мультиварки доставайте выпечку с помощью пароварки. Когда пирог остынет, разрежьте его на 2 коржа.
Смажьте кремом нижний корж и положите сверху второй. Можно делать торт и из 3 коржей, тогда крема делайте больше.
Готовим глазурь
Глазурь для Зебры делается тоже со сметаной. Это, по сути, тот же сметанный крем, только с какао и маслом. Масло нужно для того, чтобы глазурь застывала.
В кастрюлю-нержавейку или сковороду с антипригарным покрытием положите масло и растопите его.
К маслу добавьте сахар, какао, сметану. Все тщательно перемешайте. Варите глазурь около 3 минут, постоянно помешивая. Дайте ей немного остыть.
Покройте глазурью торт сверху и по бокам. Отправьте торт в холодильник, пока глазурь не застынет. Если хотите дополнительно украсить тортик — то обязательно это сделайте. Можете сверху сделать белые полоски, чтобы было больше похоже на зебру. Эти полоски можно сделать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.
Если Вам понравился торт Зебра, поделитесь этим рецептом со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже.
Всего хорошего и до встречи в новых статьях!
Торт зебра на сметане рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Пожалуйста оцените рецепт!
gcook.ru

5Июн
Вздутие кишечника причины: Вздутие живота- причины появления, при каких заболеваниях возникает, диагностика и способы лечения
5 Июн 2018 alexxlab Комментировать
Вздутие живота: причины, симптомы, лечение
Вздутие живота практически невозможно не заметить. Его буквально распирает в разные стороны, он становится больше визуально, слышны урчащие звуки, появляется ощущение того, что область живота вот-вот разорвет. Пожалуй, самый неприятный симптом среди всего того комплекса – выделение скопившихся пищеварительных газов, чтобы сдерживать которое, приходится прикладывать максимум усилий.
Причины вздутия живота
Метеоризм, как иначе называется данное состояние, может возникнуть по целому ряду причин, многие из которых довольно серьезные. Вздутие живота и газообразование происходят из-за наличия:
хронического панкреатита – острой нехватки питательных ферментов, производимых поджелудочной железой. Так как пищу нечем переваривать, она скапливается в желудке, создавая ощущение тяжести вздутия живота после еды;

синдрома раздраженного кишечника – у человека наблюдаются вздутие и боль в животе вследствие изменений в движениях кишечника;

дисбактериоза – заболевания, характеризующегося неполадками в области микрофлоры, ввиду чего находящиеся на стенках слизистой патогенные микроорганизмы начинают производить газы, мешающие полноценной работе желудочно-кишечного тракта;

индивидуальной непереносимости лактозы – диагноз также связан с недостаточностью ферментов: у заболевшего не хватает молочного сахара, способствующего полноценному усвоению лактозы. При наличии данного синдрома метеоризм кишечника может происходить в любом возрасте, однако диагностируется он чаще всего в возрасте до 5-8 месяцев;

непроходимости кишечника – достаточно серьезное заболевание, рано диагностируемое. В данном случае метеоризм связан с ростом полипов или образованием опухоли в области кишечника. В большинстве случаев требует хирургического вмешательства;

целиакии – крайне редкая болезнь, но все же имеет место. Если верить данным статистики, в нашей стране ей подвержен всего 1 человек из 1000. Целиакия связана с частичной или абсолютной невозможностью расщеплять глютен, в результате чего в организме создаются токсичные соединения, негативно влияющие на поверхность кишки. Если пациенту ставится подобный диагноз, то, в первую очередь, ему назначается диета при метеоризме, основанная на полном исключении глютена из рациона. Сюда относятся колбасы и сосиски, ячменные. Пшеничные, ржаные, овсяные каши, макароны из обычной муки, хлебобулочные изделия, готовые сладости, магазинные йогурты и творожки и т. д. Также гастроэнтерологом могут быть назначены ферментативные лекарства, призванные расщеплять попадающий в организм глютен.

Нередко в качестве одной из причин, провоцирующих вздутие живота, выступает неправильное питание и злоупотребление продуктами, не приносящими никакой пользы организму.
Частое потребление различных газированных напитков вроде кока-колы и минеральной воды с газом. Вздутие внизу живота, возникшее по такой причине, как правило, проходит самостоятельно и достаточно быстро: газы всасываются в организм через стенки кишечника, а затем выводятся из него без дополнительной помощи.

Слишком большие порции еды. Диетологи всего мира категорически не рекомендуют питаться огромными порциями. Торопливо поглощать еду, быстро заглатывая ее вместо того, чтобы нормально пережевывать, вредно для процесса пищеварения. Возникшее по такой причине вздутие живота и газообразование лечение требуют простое – всего лишь изменить свой подход к питанию.

Обилие в рационе продуктов, вызывающих брожение, которое, в свою очередь, стимулирует вздутие живота и газообразование у взрослого или ребенка. Решение этой проблемы не сложное: необходимо ограничить потребление сладостей, сдобной выпечки, бобовых, картофеля и других продуктов, известных своим содержанием крахмала и быстрых углеводов.

Питание несовместимыми друг с другом продуктами. Так, например, любые фрукты следует отделять от основного приема пищи: есть их примерно за 1 час до или спустя 2 часа после завтрака, обеда или ужина.

Лечение вздутия живота
Вздутие живота лечение требует в комплексе, так как необходимо устранить не только досадный симптом, но и причину, в противном случае ситуация повторится.
Любые назначения должен делать специалист – гастроэнтеролог или терапевт. Как правило, стандартная схема всегда включает в себя прием энтеросорбентов, позволяющих как можно скорее вывести из организма скопившиеся в нем газы. Так как данные препараты не могут самостоятельно отличать вредные соединения от полезных, принимать их длительное время нельзя.
В зависимости от анамнеза пациента и причин вздутия живота, кишечника, могут быть назначены не токсичные пеногасители, применяемые даже в самом юном возрасте, ферментативные средства, пробиотики, восстанавливающие пострадавшую микрофлору кишечника. Специалист также обязательно порекомендует некоторое время придерживаться диеты, не нагружающей работу системы желудочно-кишечного тракта.
Очень важно найти причину максимально быстро, чтобы скорее облегчить состояние пациента. Поэтому необходимо обращаться только к опытным терапевтам и гастроэнтерологам. Именно таких вы встретите в стенах АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга) – многофункциональном медицинском центре, расположенном в самом центре Москвы. Здание находится по адресу 2-й Тверской-Ямской переулок, дом 10, рядом со станцией метро «Маяковская».
Здесь быстро подберут лекарство от вздутия живота, которое решит конкретно вашу причину, так как главный принцип этой клиники – внимательный и индивидуальный подход к каждому пациенту.
Записаться на консультацию, диагностику и лечение можно по круглосуточному телефону +7 (495) 995-00-33 или посредством формы обратной связи на сайте медицинского центра https://www.medicina.ru.
Ответы на самые распространенные вопросы
Какие продукты, вызывающие вздутие живота, не следует есть?
Питаться нужно разнообразно, и при отсутствии индивидуальных пищевых непереносимостей можно есть все. Однако следует внимательно относиться к потреблению сладостей, белого и черного хлеба, сдобной выпечки, бобовых, белокачанной капусты, крахмалистых продуктов.

Сильный метеоризм. Что делать?
Обратиться к врачу за лекарственным назначением. Только специалист на основании вашего анамнеза может принять решение о том, какой препарат выписать. Это могут быть сиропы, суспензии, таблетки от вздутия живота.

Что вызывает вздутие живота у женщин во время беременности?
Действительно, этот симптом популярен у женщин, вынашивающих ребенка, особенно в первом триместре. Это происходит, по большей части, из-за нестабильного гормонального фона и считается совершенно нормальным. Однако сообщить об этом своему врачу-гинекологу необходимо, так как он может назначить препараты, снимающие тонус матки и облегчающие состояние беременной женщины.

Простые способы уменьшить вздутие живота
А давайте немного поиграем в отгадки? Угадайте, какая проблема пищеварения не только вызывает дискомфорт, но и мешает нашей жизни быть полноценной. Вот-вот, не зря в голове первой всплывает догадка о вздутии. Кто-то ощущает его как временное неудобство (хотя для окружающих оно становится сущим кошмаром), однако все, пожалуй, согласятся: без этой проблемы мир стал бы лучше. Вот почему мы хотим познакомить вас с несколькими простыми и естественными способами уменьшить вздутие − или даже избавиться от него на продолжительное время.
Вначале определим проблему!
Если сказать просто, вздутие живота – это состояние, при котором вы ощущаете живот болезненно тугим. Он и выглядит надутым – как правило, из-за того, что в пищеварительном тракте вырабатывается слишком большое количество газов; возможны и другие неприятные эффекты. К симптомам относятся общий дискомфорт, иногда включающий спазмы и болевые ощущения, сопровождаемые ощущением «переполненности» (последнее обычно связывают с задержкой мочеиспускания, однако важно не путать два этих состояния).
Хотя вздутие иногда бывает вызвано серьезными нарушениями здоровья, чаще всего это просто следствие неправильной диеты или индивидуальной непереносимости некоторых видов пищи. Как бы то ни было, вздутие здорово мешает нам выполнять каждодневные обязанности – например, затянуть пояс на талии, поскольку это может быть связано со значительным дискофортом.
Так что же вызывает вздутие?
Если вы чувствуете вздутие – это результат наполнения вашего желудочно-кишечного тракта воздухом или газами. Воздух может быть проглочен с пищей, а скопление газа формируют бактерии, обитающие в нашем кишечнике. Более того: в состоянии запора излишние газы могут накапливаться за стулом, усиливая дискомфорт и боль.
Как упоминалось ранее, вздутие чаще всего связано с продуктами, которые способствуют повышенной выработке газа или содержат ингредиенты, на которые у нас аллергия. Однако есть и иные причины возникновения вздутия, например:
переедание или слишком поспешное поглощение пищи, из-за чего в наши внутренности поникает много воздуха
излишний вес
гормональные изменения у женщин, нередко приводящие к вздутиям до или во время менструации
рефлюкс
В других случаях вздутие может являться признаком серьезных состояний и даже заболеваний, например:
хронического синдрома раздраженной кишки при болезни Крона
непереносимости лактозы или глютенчувствительной целиакии
различных типах рака
использовании некоторых видов медикаментов
развитии воспаления
закупоривании кишечника или мочевого пузыря.
При этом, есть еще один интересный аспект, связанный со вздутием живота. Многие из тех, кто жалуется на данный тип расстройства организма, страдают из-за гиперчувствительности нервной системы, остро реагирующей на обычное количество газов в кишечнике. Таким пациентам кажется, что чрезмерный объем газов давит на органы брюшной полости – чего на самом деле не происходит. Врачи называют это висцеральной гиперчувствительностью.
Похоже, мы закончили с пояснением основ явления; теперь пора определить те простые шаги, которые позволят избавиться от вздутия, метеоризма и прочих малоприятных событий.
Ешьте небольшими порциями, жуйте хорошо и не торопясь
Вы из тех, кто ценит в блюдах щедрость их порций? Если ощущения дискомфорта и вздутия появляются сразу же после королевской порции чего-нибудь, мы советуем в дальнейшем есть меньшими порциями. Так вы поможете своему пищеварительному тракту справиться с едой без лишней нагрузки – что уменьшит количество газов за формирующимся стулом.
Кроме того, неторопливое смакование и тщательное пережевывание каждого кусочка пищи обезопасит вас от поглощения большого количества воздуха. Ведь чем быстрее поглощается пища, тем больше воздуха попадает в желудок вместе с ней. А наличие воздуха в пищеварительном тракте – это почти гарантированное наличие вздутия.
Еще одним плюсом неторопливого поглощения пищи является возможность контролировать размер каждого блюда и вовремя отказаться от порции, которая станет лишней. Ведь, согласно исследованиям, желудку требуется около 20 минут, чтобы сообщить мозгу о своей наполненности. Если вы забрасываете в себя обед так, будто он последний в жизни, то можете легко переесть еще до того, как мозг успеет вмешаться и остановить вас.
При желании можно легко научиться контролировать количество съедаемого: прекращайте есть незадолго до ощущения полной сытости. В конце концов, всегда можно добавить небольшой перекус, если ошибетесь.
Зная за собой тенденцию к вздутию живота, будьте особенно осторожны в сравнениях собственной порции с порциями людей, находящихся вокруг вас. Помните, что те, кто не испытывает такой проблемы как вздутие, может съесть больше без таких неприятных последствий, которые потом настигнут вас. И ещё: постарайтесь во время еды разговаривать поменьше.
Избегайте прочих способов проглотить воздух и газы
Как мы уже сказали, газы оказываются в кишечнике следующими двумя способами: из-за жизнедеятельности живущих там бактерий либо из-за того, что мы проглотили много воздуха вместе с пищей. Однако у скоростного поглощения пищи есть «подельник»: газированные напитки.
Последние, например лимонады и колы, содержат двуокись углерода. Когда напиток достигает желудка, происходит выделение углекислоты из жидкости – то есть, буквально образование пузырей внутри желудка и кишечника.
Вдобавок такие напитки часто содержат повышенные объемы сахара или его заменителей, способствующих удержанию воды в организме. Так как излишний сахар такжезамедляет пищеварение, постоянное употребление газированных напитков становится билетом в страну вздутий и запоров. Замена такого нездорового питья несладкими травяными чаями сводит к нулю «газовую нагрузку» на пищеварительный тракт и положительно сказывается на вашем здоровье.
Если же все-таки не терпится выпить что-то, приятно щекочущее пузырьками язык, однако есть желание избежать медленного пищеварения и вздутия, помните о прекрасной альтернативе, не несущей таких рисков – Donat Mg. Эта природная минеральная вода, положительное воздействие которой на процессы пищеварения клинически доказано, поможет вам избежать вздутий, газоотделения, а также многих других неприятных ощущений Благодаря уникальному сочетанию магния и ионов сульфатов, Donat Mg стимулирует и расслабляет ваш кишечник, обеспечивая регулярность кишечной перистальтики, что позволяет предотвратить излишнее газообразование.
Есть и другие способы избежать поглощения слишком большого количества воздуха – например, пить через соломинку.
Необходимо знать какую пищу не переносит ваш организм
Сегодня пищевые аллергии и неприятие некоторых продуктов организмом стали распространенным явлением, закрывать глаза на которое попросту опасно. Если не прекратить прием пищи, на которую ваш организм реагирует аллергией, одной из проблем могут стать вздутие и ряд других проблем с пищеварением.
Как правило, так происходит в случаях, когда аллергия «закупоривает» ваш кишечник, обеспечивая скопление газов позади стула. Также аллергической реакцией на некий ингредиент в пище может стать выделение слишком большого количества газов.
Мы хотим привести список нескольких наиболее распространенных видов пищевой аллергии, приводящих к медленному пищеварению и вздутиям:
аллергия на яичный белок
непереносимость лактозы (основного углевода в молоке)
непереносимость глютена (протеина, который содержится во многих видах зерна, например в пшенице или ячмене)
непереносимость фруктозы.
Многие «жертвы» вздутий, чрезмерного газообразования или болей в животе не могут усваивать лактозу, что обусловлено особенностями их организмов. Если вы принадлежите к числу таких людей, определенные препараты смогут облегчить ваше состояние после приема продуктов, содержащих молоко, хотя наилучшим решением по-прежнему является употребление замещающих продуктов, например заменителя молока из миндаля. Однако не следует считать непереносимость молочных продуктов аллергией на лактозу. Следует помнить, что первая приводит к более серьезным последствиям, таким как рвота, кровь в стуле и т.п.; дело в том, что иммунная система считает такие продукты угрозой для организма и провоцирует соответствующую реакцию.
Еще одной группой риска возникновения вздутий и ряда других проблем с пищеварением включает людей, страдающих от аутоиммунной непереносимости глютена, или глютенчувствительной целиакии. В подобных случаях вздутие является следствием воспаления пищеварительного тракта.
Если у вас возникло подозрение, что вздутие и повышенное газоообразование вызваны непереносимостью пищи или аллергией, наиболее простым способом проверить вашу гипотезу станет отказ от молокопродуктов на несколько недель как минимум. Фиксируйте всю пищу и питье, которые вы будете употреблять, причем обратите особое внимание на моменты начала развития вздутий. Если от проблемы не удастся избавиться, либо при невозможности определить ее источник лучшим решением станет обращение к врачу.
Минимизируйте прием продуктов, вызывающих метеоризм
Употребление некоторых продуктов попросту заставляет вас «пускать ветры», поэтому самым мудрым решением станет полное или частичное воздержание от их употребления. Многие из подобных продуктов отличаются повышенным содержанием клетчатки – например, фасоль, чечевица, брокколи, капусты обычная и брюссельская. Не менее высокие места в этом списке занимают жирные блюда – хотя, на удивление, именно они могут способствовать сбросу лишнего веса, поскольку хорошо насыщают.
Так же, как и в случаях пищевой аллергии, вы должны проследить ваши реакции на определенные блюда (и в этом, как ничто, поможет тщательное ведение дневника приема пищи).
Однако, хотя диета с высоким содержанием клетчатки способствует вздутиям, выделению газов и запорам, не думайте, что без этих волокон можно обойтись. Клетчатка крайне важна для правильной работы вашего пищеварительного тракта, а также контроля холестерина. Если употребление вами клетчатки вызвало негативные последствия для пищеварения, попробуйте вводить такую пищу в диету постепенно, давая организму время приспособиться.
Вдобавок, важно помнить: продукты, которые содержат усваиваемую клетчатку (например, овес, горох, орехи, бобовые) могут вызывать большее газоотделение по сравнению с овощами и другими продуктами, которые содержат клетчатку неусваиваемую. Просто помните, что вашему организму клетчатка необходима, так что полностью отказываться от нее не следует.
Вздутие живота, урчание, избыточное отхождение газов, диарея? — Гастроэнтерология — Отделения
Вздутие живота, урчание, избыточное отхождение газов, диарея?
ВОЗМОЖЕН СИБР (синдром избыточного бактериального роста в тонкой кишке)!
Синдром избыточного бактериального роста в тонкой кишке (СИБР) характеризуется избыточным ростом бактерий в тонком кишечнике и/или изменением их видового состава.
Какие симптомы могут быть обусловлены СИБР?
вздутие живота
урчание
ощущение распирания живота
избыточное отхождение газов
длительная диарея
боль в животе
плохая переносимость некоторых продуктов питания
В тяжелых случаях может иметь место нарушение переваривания жиров, дефицит железа, витаминов А, D и E, фолиевой кислоты, витамина В12.
В каких ситуациях важно выявить СИБР?
Причины развития СИБР разнообразны. К ним можно отнести снижение секреции соляной кислоты желудком при атрофическом гастрите или длительном приеме лекарств, снижающих кислотность желудочного сока, заболевания печени, поджелудочной железы (хронический панкреатит) и тонкой кишки (глютеновая энтеропатия, воспалительные заболевания кишечника), состояния после оперативных вмешательств на органах пищеварения, длительные курсы антибактериальной терапии, перенесенные кишечные инфекции. СИБР нередко может выявляться у пациентов с синдромом раздраженного кишечника. Обсуждается возможная роль СИБР при ожирении и сахарном диабете 2 типа.
Как можно диагностировать СИБР?
В мировой клинической практике основным методом диагностики СИБР является водородный дыхательный тест (определение концентрации водорода в выдыхаемом воздухе натощак и после приема лактулозы). При наличии СИБР уровень водорода в выдыхаемом воздухе высокий за счет образования микробных метаболитов в тонкой кишке. Этим же методом можно контролировать результаты лечения различными препаратами, подавляющими рост избыточной флоры в тонкой кишке.
К достоинствам метода относятся его неинвазивность, относительная простота проведения и невысокая стоимость.
Результат готов сразу же после окончания исследования.
Как подготовиться к проведению теста?
Не менее чем за 24 часа исключить все алкогольные напитки (включая пиво).
За 24 часа до исследования исключить: яблоки, груши, сливы, капусту, лук, чеснок, бобовые, маринованные овощи, копчености, молоко, соки, шоколад, жевательную резинку.
Как минимум 14 часов до теста не принимать пищу, воду пить можно.
За 12 часов до начала исследования не курить.
В день исследования, не использовать клейкие вещества для зубных протезов.
За 2 часа до исследования не спать, не выполнять физической нагрузки.
Утром почистить зубы
Время исследования около 2-х часов.
Лечение синдрома избыточного бактериального роста?
Следует иметь ввиду, что СИБР является не самостоятельной патологией, а лишь вторичным синдромом, сопутствующим многим патологическим состоянием. Поэтому для коррекции микробных нарушений прежде всего необходимо устранить причину.
Для лечения СИБР используются препараты, избирательно подавляющие рост чужеродной флоры и не влияющие на нормофлору кишечника.
Дисбактериоз кишечника: лечение и диагностика
Слизистая кишечника — полноценная экосистема, которую населяют десятки видов микроорганизмов. Их видовой состав зависит от возраста человека, региона проживания, рациона и других факторов. Условно бактерии можно разделить на полезные, которые необходимы для полноценной работы ЖКТ, нейтральные и условно-патогенные.
Потенциально опасные микробы могут присутствовать в кишечнике здорового человека в минимальном количестве, не вызывая заболевание. Равновесие между вредными и полезными «обитателями» кишечной среды имеет основополагающее значение для пищеварения и здоровья в целом.
При нарушении баланса микрофлоры возникает дисбактериоз кишечника. «Плохих» микроорганизмов становится больше, чем «хороших», что нарушает усвоение питательных веществ, снижает защитные функции слизистой, способствует развитию серьезных заболеваний.
Симптомы дисбактериоза кишечника
Причиной патологических нарушений кишечной среды может стать лечение антибиотиками или противовоспалительными препаратами, инфекционное заболевание, пищевое отравление, неправильный рацион. Перекос в видовом составе организмов возникает на фоне гельминтозов, болезней ЖКТ. Также в группе риска находятся люди, которые увлекаются слишком жесткими диетами, бесконтрольно принимают энтеросорбенты, слабительные препараты, делают клизмы для очищения кишечника.
Нарушение равновесия кишечной среды можно заподозрить по следующим признакам:
Дисбактериоз кишечника негативно влияет на внешность и самочувствие. Из-за дефицита питательных веществ пациент испытывает слабость и упадок сил, становится более раздражительным. Снижение защитных функций кишечника приводит к тому, что организм не в состоянии справиться с токсинами. Пациенты жалуются на Частые мигрени и головные боли. К кому обратиться? головные боли и другие признаки интоксикации.
Женщины отмечают повышенную ломкость ногтей и ухудшение роста волос, их выпадение. На фоне продолжительного дисбактериоза кишечника может развиваться анемия, вызванная дефицитом витаминов и микроэлементов.Кожа на теле становится сухой, а на лице, наоборот, более жирной. При закупорке пор на лице появляется Что может вызвать сыпь? сыпь.
Симптоматика нарушения кишечной микрофлоры очень обширна и схожа с другими заболеваниями. Для уточнения диагноза необходимо обратиться к гастроэнтерологу и пройти обследование.
Анализ на дисбактериоз
При симптомах дисбактериоза кишечника врач назначает комплекс лабораторных исследований, которые позволяют выявить природу заболевания. В их числе:
общеклинические анализы крови и мочи;
анализ крови на сахар, электролиты, биохимические показатели;
копрограмма;
анализ на общий белок;
бактериальный посев кала на патогенную микрофлору и гельминтоз.
Как собрать кал на дисбактериоз?
Копрограмма позволяет диагностировать заболевания органов пищеварения. Бакпосев кала проводят для выявления паразитарной или инфекционной природы патологии. Перед дефекацией необходимо опорожнить мочевой пузырь, провести гигиенические процедуры. Дно унитаза застелить бумагой или использовать одноразовую пластиковую тарелку. Кал собирают утром или максимум за 8 часов до сдачи в лабораторию в чистую емкость.
За 3 дня до сбора кала откажитесь от антибиотиков и слабительных, препаратов железа. За 2 дня — исключите из рациона томаты, свеклу и другие продукты с высоким содержанием красящих пигментов, жирные и острые блюда. Нельзя сдавать анализ во время менструации.
Лечение дисбактериоза кишечника
Первым этапом лечения дисбактериоза кишечника является диетотерапия. Корректировка рациона направлена на ограничение или отказ от продуктов, которые создают благоприятную среду для патогенов, раздражают кишечник и усиливают брожение.
Чем лечить дисбактериоз кишечника определит гастроэнтеролог после комплексной диагностики, которая включает лабораторные исследования,рентгенографию и УЗИ органов брюшной полости. После определения состояния органов ЖКТ, выявления состава микрофлоры пациенту назначаются необходимые препараты. Их действие направлено на лечение заболевания, которое привело к дисбалансу, и нормализацию кишечной среды.
Диета при дисбактериозе
Соблюдение рекомендаций по питанию — обязательное условие успешной терапии дисбактериоза. При составлении рациона откажитесь от следующих продуктов:
сладости;
жирное мясо, копчености, консервы, острые маринады;
дрожжевой хлеб и другие продукты, усиливающие газообразование.
При дисбалансе кишечной среды полезна еда, богатая клетчаткой. В основе рациона должны быть каши, свежие овощи, сухофрукты, нежирное мясо, кисломолочная продукция. Рекомендовано питаться небольшими порциями несколько раз в день, не допуская переедания и голодания. Необходимо выпивать 1,5-2 литра воды в день и ограничить газированные напитки, кофе и алкоголь.
Метеоризм как симптом дисбактериоза
Метеоризмом называют увеличенное скопление газов в кишечнике, вызванное их недостаточным выведением или повышенным газообразованием. Он является основным симптомом дисбактериоза кишечника. При обращении к врачу пациенты жалуются на «разговорчивый» живот, который постоянно урчит, на вздутие, периодические распирающие боли, которые могут усиливаться из-за спазмов кишечника.
Причины метеоризма
В желудке и ободочной кишке здоровых людей содержится определенный объем газов, но в некоторых случаях наблюдается повышенное газообразование. Причины метеоризма могут быть разными: лечение требуется не всегда. Зачастую пациенту лишь необходимо пересмотреть свой образ жизни.
Если есть второпях, на бегу, происходит заглатывание больших порций воздуха с пищей, что приводит к вздутию кишечника. Аналогичная ситуация возникает у здоровых людей, злоупотребляющих газированными напитками, пивом, квасом, продуктами, которые усиливают процесс брожения, например, черным хлебом, бобовыми, капустой. Лечение метеоризма в этом случае заключается в нормализации рациона.
С чем связан частый метеоризм?
Регулярно возникающий метеоризм — повод насторожиться. Повышенное газообразование, которое напоминает о себе после каждого приема пищи, может являться признаком целого ряда заболеваний. В их числе — дисбактериоз кишечника, ферментативная недостаточность, нарушение образования желчных кислот. Вздутие живота может вызвать механическое препятствие: опухоль или спайка кишки.
У пациентов с заболеваниями печени и желчевыводящих путей метеоризм сопровождается тяжестью в животе, тошнотой, дискомфортом в правом подреберье, общей слабостью.
Метеоризм возникает при инфекционных и воспалительных заболеваниях органов ЖКТ. В их числе — колит, панкреатит, кишечные инфекции. Эти болезни опасны своими осложнениями и требуют обязательного лечения в отделении гастроэнтерологии.
У людей с непереносимостью лактозы вздутие живота вызывает употребление молочных продуктов. Если повышенное газообразование возникает на фоне патологических процессов в органах ЖКТ, лечение метеоризма направлено на устранение основной причины его появления. Схему терапии определяет врач после проведения диагностики.
Вздутием живота могут страдать и люди со здоровым желудочно-кишечным трактом. Частые стрессы, перевозбуждение приводят к спазму гладкой мускулатуры кишечника. Это ухудшает перистатику, приводит к скоплению газов и вызывает чувство распирания. Для лечения метеоризма, имеющего психогенную природу, нужно нормализовать психоэмоциональное состояние.
Вздутие живота у беременных женщин вызвано увеличением размеров матки, которая сдавливает стенки кишечника. Также гормон прогестерон, вырабатываемый при беременности, вызывает расслабление не только матки, но и мышц кишечника, что приводит к замедлению перистальтики и накоплению газов.
Чем лечить метеоризм в домашних условиях?
Основным способом лечения повышенного газообразования в домашних условиях является диетотерапия. Избегайте бобовых, пива, кваса, сдобы, ограничьте употребление яблок и капусты. Все эти продукты вызывают брожение. Будет полезным включить в рацион рассыпчатые каши, отварные овощи, кисломолочные продукты.
При отсутствии индивидуальной непереносимости можно дополнить домашнюю терапию растительными отварами. От повышенного скопления газов помогают чаи на основе мяты, аптечной ромашки, сушеного имбиря, семян тмина. Маленьким детям можно приготовить укропный чай.
Причиной вздутия живота и увеличенного скопления газов в кишечнике может быть патологический процесс или инфекция. Лечение метеоризма включает прием медикаментов, которые назначает гастроэнтеролог.
Как лечить метеоризм кишечника?
В первую очередь необходимо определить, что является причиной метеоризма. По результатам диагностики определяется схема лечения. Если газообразование вызвано избыточным заглатыванием воздуха, откажитесь от жевательной резинки, газировки, перекусов на ходу. Если виновниками вздутия живота являются продукты, усиливающие брожение, их употребление придется ограничить или исключить.
Для профилактики вздутия здоровым людям рекомендуется избегать слишком горячей или холодной пищи, употребления большого количества кофе, газировки, сладостей, дрожжевых продуктов, снеков. Из овощей и фруктов ограничьте редис, зеленый и репчатый лук, капусту, яблоки. Причиной пучения может стать овес и продукты из него, включая мюсли, быстрые завтраки на основе злаков. У некоторых людей урчание и вздутие живота возникает после употребления жареного мяса, блюд с высоким содержанием жиров.
Лечение от метеоризма при панкреатите включает прием препаратов, которые восполняют нехватку ферментов поджелудочной железы. Если причиной увеличенного скопления газов является опухоль или спайки, назначают хирургическое лечение. Метеоризм на фоне дисбактериоза проходит после восстановления кишечной микрофлоры.
Чем лечить метеоризм при беременности?
Метеоризм у беременных не опасен, но может приводить к спазмированию мышц и вызывать тянущие боли внизу живота. Лечение обычно не требуется, достаточно подкорректировать рацион, исключив из него продукты, вызывающие повышенное газообразование. Принимать пищу рекомендуется часто (5-6 раз в день), но понемногу и не спеша. Помогают от метеоризма отвары ромашки, мяты, некрепкие имбирные и укропные чаи.
Дисбактериоз — это не самостоятельное заболевание, а следствие неправильного питания или нарушения в работе ЖКТ. Успех лечения напрямую зависит от правильной диагностики и следования рекомендациям врача.
Для пищеварения | EUROAPTIEKA
Современный, полный стресса мир отрицательно влияет на нервную систему человека, порой даже разрушая ее. У некоторых это способствует развитию заболеваний желудочно-кишечного тракта. Стресс нарушает аппетит – в большинстве случаев люди едят нерегулярно или съедают слишком много пищи.
Об основных симптомах и последствиях, вызванных неправильным питанием, и их решениях рассказывает гастроэнтеролог диагностического центра Veselības centrs 4 Хосам Абу Мери.
Жжение и ощущение кислоты во рту свидетельствует о так называемой гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Это значит, что содержимое желудка (кислота) повторно поступает в пищевод, а в некоторых случаях доходит даже до глотки. Наиболее частые причины этого заболевания связаны с повышенным уровнем кислотности желудка и грыжей пищевода, что вынуждает содержимое желудка идти обратно.
Обострение болезни может возникнуть из-за нерегулярного приема пищи, стресса и переменных условий погоды. В результате возникают следующие симптомы: жжение в грудине, возможно ощущение кислоты во рту, неприятное дыхание, а также чувство жжения в глотке, которое иногда становится причиной кашля. Если со временем больному становится трудно глотать, это значит, что в пищеводе возникло тяжелое воспаление или сужение дистальной трети пищевода. Это является сигналом тревоги, и больному в обязательном порядке следует обратиться к гастроэнтерологу и пройти гастроскопию. Лечение ГЭРБ в первую очередь необходимо начинать с регулярного питания: есть нужно медленно от четырех до пяти раз в день небольшими порциями; газированные напитки, кофе, кислые напитки, в том числе кефир и йогурт, употреблять запрещается. Нежелательно потребление острых блюд (приправы, чеснок, перец, лук) и маринованных продуктов, также не следует есть булочки и свежий мед. Если самочувствие не улучшается, а чувство жжения не проходит, следует проконсультироваться с гастроэнтерологом о начале лекарственной терапии для снижения кислотности желудка.
Вздутие живота и спазматические боли могут быть связаны со скоплением газов в толстой кишке. Наиболее распространенными причинами вздутия живота являются стресс и психологические расстройства, например синдром раздраженного кишечника. Однако это заболевание могут вызвать также паразиты, продукты, которые, возможно, связаны с непереносимостью (молоко, мучные продукты, сладости и т. д.), дисбактериоз (дисбаланс микрофлоры кишечника), особенно после использования антибиотиков. Вздутие живота может быть связано с еще более серьезными заболеваниями кишечника, такими как колит. Если человек не страдает расстройством желудка, а вздутие живота чаще всего наблюдается после еды или во второй половине дня, тогда, вероятнее всего, это связано с продуктами повседневного потребления. Рекомендуется проконсультироваться с диетологом и пересмотреть свое меню, есть регулярнее, не переедать, не употреблять продукты, содержащие сахар, не употреблять свежее молоко и кефир, снизить потребление мучных продуктов. Состояние улучшает курс лечения пробиотиками. Если же пробиотики не оказывают желаемого эффекта, следует обратиться к гастроэнтерологу и пройти необходимые обследования, чтобы уточнить причины возникновения вздутия живота.
ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ СЪЕДЕНО СЛИШКОМ МНОГО?
Очень часто причиной расстройства пищеварения является не конкретный продукт питания, а количество и жирность съеденной пищи. Едой следует наслаждаться не спеша, употребляя за один прием пищи небольшое количество продуктов. Это позволяет поджелудочной железе работать равномерно, без перегрузки. Пищеварение также может улучшиться, если во время еды выпивать стакан слабогазированной воды. Чтобы избежать чувства тяжести, между приемами пищи следует немного подвигаться.
Если вы всё же переели и чувствуете тяжесть в животе, процесс пищеварения могут улучшить безрецептурные препараты. Например, ферменты, содержащие липазу и амилазу, помогут расщепить трудноперевариваемые вещества. Естественно, в последующие дни следует сбалансировать диету – есть маленькими порциями и пить больше жидкости.
Также следует помнить, что перед использованием какого-либо медикамента, в том числе безрецептурного препарата, необходимо проконсультироваться со своим врачом или фармацевтом, а также внимательно прочитать инструкцию по применению лекарственного средства.
ЧТО ВАЖНО ПОМНИТЬ ДЛЯ ХОРОШЕГО САМОЧУВСТВИЯ
Не ходите в гости голодными! Если вы пропустите прием пищи, то дадите волю ранее сдерживаемому аппетиту и съедите больше, чем необходимо.
Приблизительно за час до обильного приема пищи съешьте ломтик цельнозернового хлеба, горсть орехов, банан и немного сыра, а также выпейте стакан сока. Это поможет обуздать аппетит.
Вы знали, что аппетит вызывает следующая комбинация: сладкий + соленый + жирный? Таким образом, если за столом вы в спешке попробуете все блюда, через короткий промежуток времени вы снова захотите есть.
В начале застолья выпейте стакан воды! Иногда кажется, что вы голодны, а на самом деле организм сигнализирует о жажде.
Восточные люди рекомендуют съедать за один прием пищи столько, сколько может поместиться на двух ладонях.
Сначала положите на тарелку много салата из свежих овощей, чтобы организм получил так необходимую ему клетчатку.
Избегайте продуктов, после потребления которых у вас возникает чувство дискомфорта. Например, горох и бобы содержат все питательные вещества и много балластных веществ. Однако если вы редко включаете их в свое ежедневное меню, после потребления большой порции этих продуктов ваш желудок может взбунтоваться.
После того как вы съели горох или бобы, следует увеличить паузу до следующего приема пищи.
Ешьте медленно, не спешите! Чем медленнее вы будете есть, тем быстрее достигнете чувства насыщения. Таким образом уменьшается риск переедания.
Следует есть не чаще чем раз в два-три часа. Если ваша рука тянется за едой, лучшим выбором будут фрукты или свежие овощи. Также хорошо иметь под рукой чистую или минеральную воду, чай, томатный сок. Потребление газированных напитков может вызвать расстройство пищеварения, вздутие живота и чувство наполненности желудка.
Информацию подготовила Илзе Апине,
специалист по общественным отношениям оздоровительного центра Veselības centrs 4.
Вздутие живота и газообразование: причины, лечение
Как возникают газы и для чего они нужны?
Если пищеварение не нарушено, то около 20% газов, содержащих кислород, азот и углекислоту, человек заглатывает при разговоре, еде, дыхании. Этот процесс называется аэрофагией.
Другая часть газов, около 75%, образуется при переваривании и всасывании пищи. Эндогенно (то есть внутри нашего организма) образуются метан, водород, сероводород, кислород и углекислый газ. Остальные 5% газов попадают в ЖКТ путем диффузии и переноса из крови.^1,2
Газы – очень полезны для нормальной работы пищеварительной системы. Так, например, метан замедляет перистальтику толстой кишки, увеличивая время всасывания полезных веществ, содержащихся в пище. Водород снижает активность подвздошной кишки, также давая время продуктам расщепления белков и жиров всосаться в кровь. А вот толстый кишечник под влиянием водорода работает, наоборот, активнее, тем самым обеспечивая врожденную защиту от запоров.²
Какие симптомы излишнего газообразования?
Вздутие живота возникает из-за нарушения нормального процесса газообразования. Газы накапливаются и расширяют стенки кишечника, которые, в свою очередь, растягивают мышцы передней стенки живота. Живот при этом может сильно увеличиться в размерах, и это чувство знакомо многим — одежда внезапно становится тесной, приходится расслаблять ремень на брюках, становится трудно наклоняться. В целом, вздутие вызывает дискомфорт, болезненные ощущения, снижает трудоспособность.^1,2
В этот момент организм ищет способы избавиться от лишних газов, и с этим связано появление следующих симптомов.
Метеоризм
Это скопление большого количества газов в пищеварительном тракте. Оно приводит к чувству словно живот распирает, напряжению брюшной стенки, появлению урчания и бурления в животе. Нередко сопровождается схваткообразной болью, которая может быть настолько сильной, что человек бледнеет и выступает холодный пот.
Флатуленция
Одно из самых неприятных проявлений повышенного газообразования и вздутия — избыточное выделение газов через прямую кишку. Может сопровождаться довольно громкими звуками. При этом могут возникать умеренные болевые ощущения, спазмы в животе, чувство распирания.
Учащенная отрыжка
В самом факте отрыжки нет ничего ужасного, однако, если она учащенная, сопровождается неприятным запахом и громким звуком, и все это на фоне вздутого живота — то это уже проблема.^1,2,3
Причины повышенного газообразования, вздутия живота и отрыжки
Механизмы развития этих симптомов разнообразны. Иногда они возникают по обыденным, функциональным причинам, а иногда к ним приводят некоторые болезни.
Бытовые причины повышенного газообразования довольно очевидны – прежде всего это переедание, а также употребление в пищу ряда продуктов, которые вызывают активное образование газов.
Какие продукты могут вызвать образование газов.
Бобовые — горох, фасоль, чечевица, нут.
Капуста, в том числе квашеная.
Редька, репа и редис.
Виноград, абрикосы, арбуз.
Хлеб ржаной, а также дрожжевая выпечка с отрубями и клетчаткой.
Молоко, а в случаях индивидуальной непереносимости – кисломолочные продукты.
Лук зеленый, репчатый, чеснок, сельдерей.
Морковь, картофель.
Сахар и его заменители (ксилит, сорбит).^1,2,3
И, конечно, не стоит забывать о психологической причине — к изменению моторики кишечника, его микробного равновесия и, как следствие, к избыточному скоплению газов, может привести и стресс.^1,2
Патологические состояния, приводящие к вздутию живота и газообразованию крайне разнообразны. Среди них, например, дефицит пищеварительных ферментов соков при гастрите, язвах ЖКТ, заболеваниях желчевыводящих путей, поджелудочной железы. Болезни пищеварительной системы — болезнь Крона, язвы, панкреатит, хронический колит, глистные инвазии. Дисбактериоз, вызванный острым или хроническим заболеванием ЖКТ или других органов — из-за которого в кишечнике собирается слишком много бактерий, вырабатывающих газы. Также причиной лишних газов может стать так называемый «ленивый кишечник», то есть нарушение перистальтики стенок кишечника после операции на ЖКТ, при хронических болезнях или острых инфекциях. Слабеет перистальтика и из-за малоподвижного образа жизни при большой массе тела.^2,3
Отрыжка при вздутии живота и на фоне избыточного скопления газов также может быть признаком болезни. Так, например, пустая отрыжка у взрослых может возникать при тяжелых патологиях сердца, ишемии или инфаркте миокарда. Горькая или кислая отрыжка, не связанная с едой, может быть связана с грыжей пищеводного отверстия диафрагмы, ГЭРБ (гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь), язвенными поражениями ЖКТ, патологиями пищевода, желчевыводящих путей, поджелудочной железы. ^2,3 А вот «тухлая» отрыжка часто образуется при стенозах пищевода, грыже привратника (сфинктера, который отделяет желудок от 12-перстной кишки), опухолях. Может быть побочным эффектом при приеме средств против изжоги, спазмолитиков, от диареи, добавок с кальцием.^2,3
Как лечить вздутие и газообразование?
Что делать, если метеоризм, флатуленция, отрыжка вызывают тревогу или ухудшение самочувствия? Обратиться к специалисту! При выявлении причины специалист сможет назначить соответствующую терапию.
Если по итогам обследования образование газов с вздутием кишечника и отрыжкой не связано с болезнями (функциональное расстройство), то специалист может назначить диету и посоветовать простые меры по восстановлению нормальной работы органов пищеварения.^1,3,4
Из рациона лучше исключить газировку, жвачку, леденцы, питье через соломинку – все это усиливает аэрофагию, то есть непроизвольное заглатывание воздуха. Также стоит избегать «тяжелой» пищи — жирной, пережаренной, копченой, очень сладкой. ^1,3 Принимать пищу стоит 4-5 раз в день — не спеша, не разговаривая, прожевывая еду тщательно, не набивая рот. Для нормализации моторики кишечника также стоит использовать физическую активность, включая пешие прогулки и упражнения для мышц живота.³
Кроме этого, в домашних условиях при функциональном метеоризме, могут быть использованы лекарства — энтеросорбенты, которые поглощают некоторые ароматические соединения, и пеногасители, которые разрушают мелкие пузырьки газов, приводя к их более комфортному отводу.^2,4
Также могут помочь ферментные препараты. Их компоненты подобраны таким образом, чтобы компенсировать дефицит необходимых для переваривания веществ, поддержать активность ЖКТ при диспепсии, нарушениях питания, переедании, малой двигательной активности. Один из таких препаратов — Фестал®.^4,5
В составе Фестала® сразу несколько активных веществ, которые облегчают переваривание компонентов пищи, стимулирующих газообразование. Панкреатин и его ферменты облегчают переваривание углеводов, жиров и белков, что способствует их более полному всасыванию в тонком кишечнике. Экстракт желчи улучшает всасывание жиров. Гемицеллюлаза способствует снижению образования газов за счет стимуляции расщепления клетчатки. Желчные кислоты восполняют нехватку желчи и ее компонентов.⁵
При метеоризме и флатуленции Фестал® может применяться в составе комплексного лечения. Рекомендуемая инструкцией доза — 1-2 таблетки 3 раза в день.⁵
Как избавиться от вздутия живота и метеоризма
От вздутия живота и метеоризма даже телевизионная реклама предлагает разные таблетки и средства. Ведь проблема скопления газов в пищеварительной системе: желудке и кишечнике, доставляет множество неприятных ощущений: боль, резь, урчание.

Основные причины повышенного газообразования
Виной такого дискомфорта в желудочно — кишечном тракте человека являются газы и процесс их образования. Откуда же они в животе?
Причин здесь несколько. В норме в желудке человека содержится некоторый объем разных газообразных веществ. Еще часть газов выделяют живущие в кишечнике микроорганизмы, если количество полезных бактерий достаточное, то и газообразование в норме.
Попробуем разобрать самые частые причины газообразования сверх нормы.
Если во время еды торопиться, глотать плохо пережеванную пищу, да еще и много разговаривать — будьте уверены, вместе с едой в желудок попадет и лишнее количество воздуха. Здесь помогут нехитрые, старые, добрые советы:
не разговаривайте, когда едите;
жидкую пищу едите, твердую — пейте.
Употребление продуктов, при переваривании которых идет выделение газов.
Это как правило все бобовые культуры, овощи из семейства крестоцветных: капуста, репа, хрен. Жирное, жаренное, острое. Некоторые сорта хлеба. И газированная вода, особенно сладкая. Избежать такого воздействия тоже не трудно:
бобовые перед приготовлением заранее замачивайте в холодной воде;
капустные овощи, даже нашинкованные для салатов, кратковременно обдайте кипятком;
не переедайте жирных, жаренных, острых блюд;
многоразовое питание умеренными порциями тоже сыграет положительную роль.
Самая опасная причина газообразования и метеоризма, когда они вызваны острыми и хроническими заболеваниями: гастрит, панкреатит, язва и еще целым рядом болезней ЖКТ человека. Здесь надо пройти обследование и лечение у доктора гастроэнтеролога. И не стоит откладывать поход к врачу в долгий ящик.
Терпеть или укротить?
Любой скопившийся газ найдет как минимум два естественных выхода. И сделать он это может с приличным шумом, поставив окружающих в известность о ваших проблемах с пищеварением. Чтобы быстро и эффективно предотвратить нежелательную реакцию надо принять специальные препараты.
Самым доступным из них является активированный уголь, принять нужно 1 таблетку на 10 кг веса, если ваш вес 70 кг, то потребуется 7 штук. Таким же действием обладает и порошок Смекта.
Хорошо зарекомендовали себя препараты из группы «пеногасителей», такие как Эспумизан, Гастал, Боботик. Они способствуют распаду оболочек газовых пузырьков и поглощению их. Эспумизан выпускается в виде таблеток и эмульсии, принимается внутрь вместе с пищей или сразу после еды, хорошо зарекомендовал себя у взрослых и детей.
Так же в аптеке можно приобрести ферментные препараты: Мезим, Фестал. Принять их следует либо во время еды, либо сразу после, запить водой. Облегчат состояния и средства народной медицины: в емкость поместить две большие ложки семян укропа, залить 300 мл кипящей воды, закрыть крышкой. После трехчасового настаивания принимать по 100 мл три раза вдень в промежутках между едой.
Помните, соблюдение меры в еде — залог хорошего самочувствия.
Вздутие живота: причины, способы устранения и многое другое
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Вздутие живота возникает, когда желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) заполнен воздухом или газом. Большинство людей описывают вздутие живота как ощущение переполнения, сжатия или вздутия в животе. Ваш живот также может быть раздутым (вздутым), твердым и болезненным. Вздутие живота часто сопровождается:
болью
избыточным газом (метеоризмом)
частой отрыжкой или отрыжкой
урчанием или бульканьем в животе
Вздутие живота может мешать вашей способности работать и участвовать в общественной или развлекательной деятельности. Вздутие живота часто встречается как у взрослых, так и у детей.
Газ и воздух
Газ — наиболее частая причина вздутия живота, особенно после еды. Газы накапливаются в пищеварительном тракте при расщеплении непереваренной пищи или при глотании воздуха. Все глотают воздух, когда едят или пьют. Но некоторые люди могут глотать больше, чем другие, особенно если они:
слишком быстро едят или пьют
жевательную резинку
курят
носят незакрепленные протезы
Отрыжка и метеоризм — это два способа выхода проглоченного воздуха из тела.Задержка опорожнения желудка (медленный транспорт газов) в дополнение к скоплению газа также может вызвать вздутие живота и вздутие живота.
Медицинские причины
Другие причины вздутия живота могут быть связаны с заболеваниями. К ним относятся:
Эти состояния вызывают факторы, способствующие газообразованию и вздутию живота, такие как:
избыточный рост или дефицит бактерий в желудочно-кишечном тракте
скопление газов
изменение перистальтики кишечника
нарушение транзита газов
аномальные абдоминальные рефлексы
висцеральная гиперчувствительность (ощущение вздутия живота при небольших или даже нормальных изменениях тела)
мальабсорбция пищи и углеводов
запор
Серьезные причины
Вздутие живота также может быть симптомом нескольких серьезных состояний, в том числе:
патологического скопление жидкости в брюшной полости (асцит) в результате рака (напр. g., рак яичников), заболевание печени, почечная недостаточность или застойная сердечная недостаточность
глютеновая болезнь или непереносимость глютена
недостаточность поджелудочной железы, которая является нарушением пищеварения, поскольку поджелудочная железа не может производить достаточное количество пищеварительных ферментов
перфорация желудочно-кишечного тракта с утечка газов, нормальных бактерий желудочно-кишечного тракта и другого содержимого в брюшную полость
Изменение образа жизни
Во многих случаях симптомы вздутия живота можно уменьшить или даже предотвратить, приняв несколько простых изменений в образе жизни, таких как снижение веса, если у вас избыточный вес.
Чтобы уменьшить проглатывание слишком большого количества воздуха, вы можете:
Избегайте жевательной резинки. Жевательная резинка может заставить вас проглотить лишний воздух, что, в свою очередь, может привести к вздутию живота.
Ограничьте потребление газированных напитков.
Избегайте продуктов, вызывающих газы, таких как овощи семейства капустных, сушеные бобы и чечевица.
Ешьте медленно и не пить через соломинку.
Используйте безлактозные молочные продукты (если у вас непереносимость лактозы).
Пробиотики также могут помочь в репопуляции здоровых кишечных бактерий.Исследования эффективности пробиотиков неоднозначны. Один обзор показал, что пробиотики обладают умеренным эффектом с 70-процентным согласием относительно их влияния на облегчение вздутия живота. Вы можете найти пробиотики в кефире и греческом йогурте.
Интернет-магазин кефира и греческого йогурта.
Массаж
Массаж живота также может помочь уменьшить вздутие живота. В одном исследовании приняли участие 80 человек с асцитом, и им назначили 15-минутный массаж живота дважды в день в течение трех дней. Результаты показали, что массажи улучшают депрессию, тревожность, самочувствие и ощущают симптомы вздутия живота.
Лекарства
Поговорите со своим врачом, если изменение образа жизни и диетические вмешательства не уменьшают вздутие живота. Если ваш врач обнаружит медицинскую причину вздутия живота, он может порекомендовать лечение. Для лечения могут потребоваться антибиотики, спазмолитики или антидепрессанты, но это также зависит от вашего состояния.
Проконсультируйтесь с врачом, если вздутие живота сопровождается одним из следующих факторов:
сильная или продолжительная боль в животе
кровь в стуле или темный, дегтеобразный стул
высокая температура
диарея
усиливающаяся изжога
рвота
необъяснимая потеря веса
Быстрые советы и долгосрочное облегчение
Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей.Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Большинство людей в какой-то момент испытывают вздутие живота. Упражнения, пищевые добавки и массаж могут помочь быстро уменьшить вздутие живота, а простые изменения образа жизни могут предотвратить его повторение.
Вздутие живота — это когда живот кажется полным и напряженным. Обычно это происходит из-за скопления газов где-нибудь в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ). Из-за вздутия живот становится больше, чем обычно, а также может казаться болезненным или болезненным.Задержка жидкости в организме также может привести к вздутию живота.
В этой статье мы предлагаем методы быстрого избавления от вздутия живота и объясняем, как уменьшить вздутие живота в долгосрочной перспективе.
Вздутие живота обычно возникает, когда в желудке или кишечнике накапливается избыток газов. Когда вздутие живота возникает сразу после еды, оно обычно проходит само, но часто можно ускорить этот процесс.
Лучший способ справиться со вздутием живота — определить его причину. Общие триггеры вздутия живота включают:
Проблемы с пищеварением .Запор, пищевая аллергия и непереносимость могут привести к вздутию живота. Когда стул накапливается в толстой кишке, это может вызвать вздутие живота и чувство дискомфорта. Избыток газа также может накапливаться за стулом, что ухудшает вздутие живота.
Диета . Газированные напитки, слишком много соли или сахара и недостаток клетчатки в рационе могут вызвать вздутие живота.
Гормональные изменения . Многие люди испытывают вздутие живота до и во время менструации из-за гормональных изменений и задержки воды.
Многие домашние средства могут помочь справиться с болью и дискомфортом от вздутия живота. Следующие быстрые советы могут помочь людям быстро избавиться от вздутия живота:
1. Прогуляйтесь
Физическая активность может вызвать более регулярную работу кишечника, что поможет избавиться от лишнего газа и стула. Работа кишечника особенно важна, если человек чувствует запор. Прогулка по блоку может быстро избавить от давления газа.
2. Попробуйте позы йоги
Определенные позы йоги могут позиционировать мышцы живота таким образом, чтобы стимулировать выброс избыточного газа из желудочно-кишечного тракта. Это может уменьшить вздутие живота.
Поза ребенка, поза счастливого ребенка и приседания могут помочь людям быстро избавиться от скопления газов. Узнайте больше о позах йоги от метеоризма.
3. Используйте капсулы перечной мяты.
Капсулы с маслом перечной мяты также могут быть полезны при расстройстве желудка и связанных с ним газах. Производители обычно продают их как средство от симптомов синдрома раздраженного кишечника (СРК), но люди без СРК также могут использовать их для облегчения вздутия живота.
Мята перечная расслабляет мышцы кишечника, что способствует более эффективному прохождению газов и стула.Люди всегда должны следовать инструкциям на упаковке. Любому, кто склонен к изжоге, следует избегать перечной мяты.
Капсулы мяты перечной можно купить без рецепта (OTC) в аптеке или в Интернете.
4. Попробуйте капсулы для снятия газов.
Таблетки и жидкость симетикона — это лекарственные средства против газов, которые могут помочь вывести лишний воздух из пищеварительного тракта. Важно всегда принимать лекарства в соответствии с инструкциями на этикетке.
Люди могут найти газовые добавки в аптеках или в Интернете.
5. Попробуйте массаж живота
Массаж живота может помочь стимулировать кишечник. Особенно полезен массаж, проходящий по толстому кишечнику. Для этого можно выполнить следующие шаги:
Поместите руки чуть выше правой бедренной кости.
Растирание круговыми движениями с легким давлением вверх по направлению к правой стороне грудной клетки.
Растирание прямо через верхнюю часть живота по направлению к левой грудной клетке.
Медленно движется вниз к левой бедренной кости.
При необходимости повторить.
Если массаж причиняет боль, лучше немедленно прекратить его.
6. Используйте эфирные масла
Исследование, проведенное в 2016 году, проверило эффективность добавок, содержащих комбинацию эфирного масла фенхеля и куркумина, у 116 человек с СРК от легкой до умеренной. Через 30 дней люди сообщили об улучшении симптомов СРК, включая вздутие живота и боли в животе.
Людям не следует употреблять эфирные масла, не посоветовавшись предварительно с врачом.Это связано с тем, что некоторые составы могут быть токсичными или мешать лечению, а дозировки не регулируются.
7. Примите теплую ванну, полежите и расслабьтесь.
Тепло ванны может облегчить боль в животе. Расслабление может снизить уровень стресса, что может позволить желудочно-кишечному тракту функционировать более эффективно и помочь уменьшить вздутие живота.
Быстрые исправления не всегда эффективны при некоторых причинах вздутия живота. Однако люди, у которых часто бывает вздутие живота, могут обнаружить, что определенные изменения образа жизни могут устранить причины и уменьшить вздутие живота со временем.
Люди могут использовать эти простые шаги, чтобы попытаться предотвратить вздутие живота в долгосрочной перспективе:
8. Увеличивайте клетчатку постепенно
Употребление большего количества клетчатки помогает предотвратить запор и вздутие живота. Большинство людей в Америке не получают достаточного количества клетчатки, и только 5 процентов людей соблюдают рекомендуемую суточную норму клетчатки в 25 граммов (г) для женщин и 38 г для мужчин.
Однако важно помнить, что употребление слишком большого количества клетчатки или слишком быстрое увеличение потребления клетчатки может вызвать еще большее газообразование и вздутие живота.Люди могут заметить побочные эффекты от употребления более 70 г клетчатки в день.
Увеличивая потребление клетчатки, лучше начинать медленно и увеличивать потребление в течение нескольких недель, чтобы позволить организму приспособиться к этому изменению в диете.
9. Замените газированные напитки водой
Шипучие газированные напитки содержат газ, который может накапливаться в желудке. Углекислый газ, который делает газированные и подобные напитки газированными, также может вызвать вздутие живота и пузыри.
Сахар или искусственные подсластители в рационе также могут вызывать газы и вздутие живота. Питьевая вода устраняет эти проблемы, а также помогает лечить запоры.
10. Избегайте жевательной резинки.
Сахарный спирт в жевательной резинке может вызвать вздутие живота у некоторых людей. Проглатывание воздуха во время жевания также может привести к вздутию живота и газовой боли. Вместо этого люди могут использовать имбирную или перечную мяту, чтобы освежить дыхание.
11. Будьте более активными каждый день
Физические упражнения помогают вашему телу выводить стул и газы из толстой кишки и могут сделать дефекацию более регулярной. Физические упражнения также выводят из организма дополнительный натрий через потоотделение, что помогает уменьшить задержку воды.
Очень важно пить много воды до и после тренировки, чтобы избежать обезвоживания, поскольку обезвоживание может усугубить запор.
12. Ешьте регулярно.
Многие люди испытывают вздутие живота сразу после обильной еды. Этого можно избежать, если есть несколько раз в день небольшими порциями, что может помочь сохранить работу пищеварительной системы.
Быстрое проглатывание пищи может привести к попаданию воздуха в пищеварительный тракт. Питье через соломинку также может привести к тому, что люди заглатывают больше воздуха, что, в свою очередь, приводит к газам и вздутию живота.Людям, страдающим вздутием живота, по возможности следует избегать использования соломинок и стараться есть медленно, чтобы не глотать воздух во время еды.
13. Попробуйте пробиотики.
Пробиотики — это полезные бактерии, которые живут в кишечнике. Прием пробиотической добавки может помочь регулировать бактерии толстой кишки, которые могут выделять газ и вызывать вздутие живота.
14. Уменьшите потребление соли
Избыток натрия заставляет организм удерживать воду. Это может вызвать ощущение вздутия и вздутия живота и других частей тела, например, рук и ног.
15. Исключить медицинские показания
В некоторых случаях вздутие живота может быть вызвано каким-либо заболеванием. Чтобы избавиться от вздутия живота, человеку может потребоваться помощь врача в диагностике и лечении.
Воспалительное заболевание кишечника, включая болезнь Крона и язвенный колит, может вызывать вздутие живота. Синдром раздраженного кишечника (СРК) также может вызывать этот симптом.
Гинекологические заболевания, такие как эндометриоз и кисты яичников, также могут вызывать боль, отек и чувство вздутия живота.
Людям с этими симптомами следует обсудить их с врачом, который также захочет узнать обо всех соответствующих семейных заболеваниях и других заболеваниях. Врач может назначить диагностические тесты для выявления любых проблем. Они могут включать рентген, ультразвук, колоноскопию или анализы крови.
16. Рассмотрите диету с низким содержанием FODMAP.
FODMAP — это тип углеводов, который содержится во многих различных продуктах питания. В обзорной статье 2012 года, посвященной многочисленным исследованиям, сделан вывод, что диета с низким содержанием FODMAP может улучшить симптомы по крайней мере у 74 процентов людей с СРК.Типичные симптомы включают вздутие живота, метеоризм и боль в животе.
17. Ведите дневник питания
Пищевая непереносимость является причиной многих случаев вздутия живота. Они могут привести к чрезмерному газообразованию в пищеварительном тракте.
Вздутие живота часто встречается у людей с непереносимостью лактозы, которые не могут переваривать сахар, содержащийся в молочных продуктах. Другой потенциальной причиной является аутоиммунная непереносимость глютена, известная как глютеновая болезнь.
Людям, у которых вздутие живота происходит после еды, отслеживание приема пищи и напитков в течение нескольких недель должно помочь определить, являются ли причиной этого определенные продукты.
Американская академия семейных врачей предлагает советы по ведению дневника питания и предоставляет людям шаблон для начала работы.
18. Обратите внимание на добавки и лекарства.
Некоторые добавки, такие как железо, могут вызывать запор и другие симптомы несварения желудка. Это может усилить вздутие живота. Калий, с другой стороны, может уменьшить вздутие живота, помогая сбалансировать уровень натрия в организме.
Лекарства также могут вызывать побочные эффекты, влияющие на функцию желудочно-кишечного тракта или вызывающие расстройство желудка.В этом случае врач или фармацевт могут предложить альтернативы, более щадящие для пищеварительного тракта.
Вздутие и вздутие живота, хотя и нечасто, могут указывать на серьезное заболевание. Заболевания печени, воспалительные заболевания кишечника, сердечная недостаточность, проблемы с почками и некоторые виды рака могут вызвать вздутие живота.
Вздутие живота, которое продолжается несколько дней или недель, может указывать на проблему со здоровьем, требующую медицинской помощи. Желательно поговорить с врачом о продолжающемся вздутии живота, которое не проходит со временем.
Людям, у которых вздутие живота сопровождается этими симптомами, следует обратиться к врачу:
Изменения аппетита или проблемы с приемом пищи
диарея
рвота
потеря веса
лихорадка
сильная боль в животе
ярко-красная кровь
в стуле стул черного или темно-бордового цвета
В конечном итоге прогноз вздутия живота зависит от основной причины. В большинстве случаев вздутие живота возникает из-за незначительных проблем, которые можно решить с помощью изменения образа жизни или безрецептурного лечения.
Люди должны обратиться к врачу, если вздутие живота продолжается или сопровождается другими симптомами. Определение основной причины вздутия живота и других проблем с пищеварением — это первый шаг к лечению и улучшению самочувствия.
Вздутие живота: причины, симптомы и способы устранения
Существует множество возможных причин вздутия живота, включая задержку жидкости, синдром раздраженного кишечника и инфекции. Однако для большинства людей причина вздутия живота безвредна, и ее можно лечить в домашних условиях.
Вздутие живота может вызывать тревогу, особенно когда оно очень болезненно. Некоторые люди замечают, что их живот выглядит раздутым или деформированным, или они могут испытывать острую боль в животе. Тем не менее, во многих случаях причина может быть в чем-то столь же простом, как несварение желудка или скопление газов в желудке и кишечнике.
Вздутие живота редко является поводом для беспокойства, если оно:
связано с едой или приемом пищи
не ухудшается со временем
уходит в течение дня или двух
В этой статье мы рассмотрим причины вздутие живота, как его лечить и когда обращаться к врачу.
Вздутие живота не является чем-то необычным. Многие люди снова и снова сталкиваются с одним и тем же вздутием живота. Вздутие живота, которое следует предсказуемой схеме, обычно не о чем беспокоиться.
Когда картина меняется или вздутие живота становится хуже, чем обычно, это может быть из-за одного из следующих условий:
Газ

Многие причины вздутия живота не вызывают беспокойства, и их можно лечить в домашних условиях.
Скопление газов в желудке и кишечнике — одна из наиболее частых причин вздутия живота.Другие возможные симптомы включают:
чрезмерная отрыжка
чрезмерное метеоризм
чувство сильного позыва к дефекации
чувство тошноты
Вздутие живота, вызванное газом, варьируется от легкого дискомфорта до сильной боли. Некоторые люди описывают чувство, будто у них что-то застряло в желудке.
Газ может быть вызван:
определенными продуктами питания, в том числе овощами семейства крестоцветных, такими как цветная капуста, брокколи и капуста
инфекцией желудка
хроническими заболеваниями, такими как болезнь Крона
расстройством желудка
рядом других состояний
В большинстве случаев газ уходит сам по себе через несколько часов.
Расстройство желудка
Расстройство желудка, иногда называемое диспепсией, представляет собой дискомфорт или боль в желудке. Большинство людей время от времени испытывают краткие эпизоды несварения желудка.
Это часто вызвано:
чрезмерным употреблением алкоголя
чрезмерным употреблением алкоголя
лекарствами, которые раздражают желудок, такими как ибупрофен
незначительной желудочной инфекцией
Частым несварением желудка, не связанным с едой или другие очевидные причины могут быть признаком чего-то более серьезного. Возможные причины включают язву желудка, рак или печеночную недостаточность.
Инфекция
Инфекции желудка могут вызывать газы, которые также могут сопровождаться:
Они часто возникают из-за бактерий, таких как Escherichia coli или Helicobacter pylori , или вирусной инфекции, такой как норовирус или ротавирус.
Инфекции желудка обычно проходят сами по себе через несколько дней. Однако у некоторых людей может наблюдаться сильное обезвоживание или ухудшение состояния в течение нескольких дней.Эти люди должны обратиться к врачу, если вздутие живота совпадает с:
лихорадкой
кровавым стулом
сильной и частой рвотой
Избыточный бактериальный рост тонкого кишечника (SIBO)
В желудке и кишечнике обитают различные бактерии многие из них помогают организму переваривать пищу. Нарушение баланса этих бактерий может привести к увеличению количества вредных бактерий, присутствующих в тонком кишечнике. Это известно как избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике или СИБР.
СИБР может вызвать вздутие живота, частую диарею и может привести к затруднениям переваривания пищи и усвоения питательных веществ. У некоторых людей СИБР может привести к остеопорозу или непреднамеренной потере веса.
Задержка жидкости
Употребление соленой пищи, непереносимость пищевых продуктов и изменение уровня гормонов — все это может заставить организм человека удерживать больше жидкости, чем в противном случае. У некоторых женщин наблюдается вздутие живота непосредственно перед менструацией или на ранних сроках беременности.
Хроническое вздутие живота из-за задержки жидкости может иметь более серьезную причину, например диабет или почечную недостаточность. Если вздутие живота не проходит, следует обратиться к врачу.
Пищевая непереносимость
У некоторых людей появляется вздутие живота после употребления определенных продуктов. Например, люди с непереносимостью лактозы, аллергией на глютен или целиакией. Вздутие живота обычно проходит само, но может быть связано с диареей или болью в животе.
Хронические заболевания
Хронические заболевания кишечника, такие как синдром раздраженного кишечника (СРК) и болезнь Крона, также могут вызывать частое вздутие живота.Болезнь Крона вызывает воспаление пищеварительного тракта, тогда как СРК плохо изучен и часто диагностируется, когда хронические кишечные симптомы не имеют очевидной причины.
И СРК, и болезнь Крона могут вызывать газы, диарею, рвоту и непреднамеренную потерю веса.
Гастропарез
Гастропарез — это заболевание, которое влияет на нормальное опорожнение желудка. Мышцы желудка перестают работать должным образом, из-за чего пища намного медленнее проходит через желудок и кишечник.
Симптомы включают:
вздутие живота
запор
очень быстрое чувство насыщения во время еды
потеря аппетита
изжога
тошнота и рвота
боль или дискомфорт
другое состояние, такое как тироид,
обычно вызывает гастропарез.
Гинекологические заболевания
Некоторые гинекологические проблемы вызывают боли в животе. У некоторых женщин эндометриоз может вызывать спазмы и вздутие живота. Это происходит, когда слизистая оболочка матки прикрепляется к желудку или кишечнику.
Отмеченная боль в тазу также может напоминать вздутие живота.
Запор
Запор часто вызывает вздутие живота. Причины запора включают:
обезвоживание
недостаток клетчатки в рационе
пищевая непереносимость
беременность
определенные расстройства кишечника
дефицит питательных веществ, включая магний
определенные лекарства
У большинства людей запоры недолговечны.
Другие причины
Реже вздутие живота может быть вызвано другими серьезными заболеваниями. Люди с желчными камнями или заболеванием желчного пузыря могут испытывать сильную боль в животе, имитирующую вздутие живота. Рак желудка или кишечника также может вызывать дискомфорт в животе и вздутие живота.
Асцит — еще одно состояние, которое приводит к болям в животе и вздутию живота. Асцит — это накопление жидкости в брюшной полости в течение определенного периода времени. Наиболее частая причина этого — заболевание печени.
Серьезное вздутие живота: предупреждающие знаки, которые нельзя игнорировать — ответы на вопросы здоровья
4. Рак поджелудочной железы имеет тенденцию быть очень агрессивным с низкой выживаемостью. Сочетание вздутия живота, связанного с желтухой (пожелтение глаз и кожи), потерей веса, плохим аппетитом и болью в верхней части живота, которая излучается в спину, является тревожным набором симптомов и может указывать на рак поджелудочной железы. Недавно возникший диабет в сочетании с вздутием живота, потерей веса и болями в животе также может быть признаком рака поджелудочной железы.
Что делать, если вас беспокоит рак поджелудочной железы:
К счастью, рак поджелудочной железы не является частой причиной вздутия живота. Но если он у вас есть, ранняя диагностика является ключом к обеспечению хорошего результата. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы столкнулись с вышеупомянутым набором симптомов.
5. Рак желудка обычно протекает бессимптомно на ранней стадии или вызывает расплывчатые симптомы, такие как вздутие живота, несварение желудка и чувство переполнения в верхней части живота.Как и рак поджелудочной железы, он, возможно, уже достиг продвинутой стадии на момент постановки диагноза, и в этом случае, вероятно, появятся дополнительные симптомы в виде потери веса, тошноты и боли в животе.
Что делать, если вас беспокоит рак желудка:
Инфекция бактериями Helicobacter pylori , вероятно, является наиболее значительным фактором риска развития рака желудка, поэтому рекомендуется пройти тестирование на H. pylori , если вы считаете, что подвергаетесь риску.Нитраты и нитриты в копченом и переработанном мясе также являются факторами риска рака желудка, а у небольшого числа пациентов рак желудка является генетическим.
6. Заболевание печени часто бывает доброкачественным. Но рак из отдаленных органов может распространиться на печень. Когда раковые клетки попадают в кровоток, они в конечном итоге фильтруются через печень. Вздутие живота, сопровождающееся асцитом и желтухой, может быть признаком рака, который распространился на печень, или первичного рака печени, который может развиться у людей, перенесших гепатит или злоупотребляющих алкоголем.
Что делать, если вас беспокоит заболевание печени:
Если вы подозреваете, что у вас заболевание печени, обратитесь за медицинской помощью для тщательного медицинского осмотра, ультразвукового исследования печени и брюшной полости и анализа крови, который позволит оценить функция печени для подтверждения диагноза. Некоторые заболевания печени можно вылечить с помощью диетических изменений: больше зеленых листовых овощей, бобовых и других растений и меньше животного белка, крахмалистых и сладких продуктов. В некоторых случаях требуется лекарство по рецепту.
7. Дивертикулит относится к инфекции или воспалению небольших высыпаний в виде выбоин, которые могут развиваться в толстой кишке и называются дивертикулами. Дивертикулит обычно возникает у людей старше 50 лет и часто сопровождается болью и болезненностью в животе, потерей аппетита, лихорадкой, запором или диареей.
Что делать, если вас беспокоит дивертикулит:
Приступы дивертикулита можно лечить разными способами: покой кишечника (отказ от еды и питья), жидкая диета, антибиотики (при сильной боли, лихорадке или присутствует повышенное количество лейкоцитов) и обезболивание (обезболивание).Сильная болезненность может побудить к компьютерной томографии для исключения абсцесса. В худшем случае — дренирование абсцессов или хирургическое вмешательство по удалению сильно пораженного участка. Чем дольше стул находится в дивертикулярных отверстиях, тем выше риск развития дивертикулита, поэтому запоров следует избегать. После того, как острый эпизод дивертикулита пройдет, диета с высоким содержанием клетчатки поможет сохранить регулярность и избежать осложнений в будущем.
8. Воспалительное заболевание тазовых органов (ВЗОМТ) возникает при инфицировании слизистой оболочки матки, фаллопиевых труб или яичников, обычно в результате заболеваний, передающихся половым путем, таких как хламидиоз или гонорея.Это также может произойти во время родов, аборта или выкидыша или при введении внутриматочной спирали. Вздутие живота, сопровождающееся лихорадкой, болью и болезненностью в области малого таза, а также выделения из влагалища, очень наводят на мысль о ВЗОМТ.
Что делать, если вас беспокоит ВЗОМТ :
Тщательный осмотр органов малого таза и лечение антибиотиками необходимы при ВЗОМТ. Без лечения это может привести к бесплодию и внематочной беременности (беременность, которая имплантируется и растет в фаллопиевых трубах, а не в матке и может вызвать опасный для жизни разрыв трубы). Если у вас вздутие живота, вагинальное кровотечение или выделения, боль в пояснице или тазу и вы подозреваете, что беременны, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью, чтобы исключить ВЗОМТ.
9. Болезнь Крона — это аутоиммунное заболевание, которое поражает желудочно-кишечный тракт, обычно в тонком или толстом кишечнике. Промежуток времени между начальными симптомами и диагнозом может составлять годы, а вздутие живота является одним из первых симптомов. Болезнь Крона может вызвать сужение кишечника и, в конечном итоге, привести к непроходимости кишечника, что приведет к сильному вздутию живота, потере веса, тошноте и рвоте после еды.Диарея с кровью типична, когда болезнь Крона возникает в толстой кишке. Могут присутствовать другие симптомы за пределами желудочно-кишечного тракта, включая язвы во рту, боли в суставах, поражения кожи и воспаление глаз.
Что делать, если вас беспокоит болезнь Крона:
Диагноз часто является самым сложным аспектом болезни Крона. Рентген и даже колоноскопия могут не показать воспаление, которое обычно возникает в конце тонкой кишки (подвздошной кишке), области, недоступной для эндоскопа.Могут потребоваться более сложные методы визуализации, такие как компьютерная томография, МРТ или эндоскопия видеокапсулы (крошечная микрокамера в таблетке для приема внутрь). Как и его сестринское заболевание, язвенный колит, изменения в питании, пищевые добавки и более сильнодействующие лекарства, отпускаемые по рецепту, — все это играет роль в сдерживании воспаления и вздутия живота, связанных с болезнью Крона.
Хорошая новость в том, что у большинства людей со вздутием живота нет рака, инфекции или воспаления. Если вы не уверены, серьезно ли ваше вздутие живота, всегда лучше ошибиться и обратиться за медицинской помощью, чем игнорировать ее и надеяться на лучшее.
Робин Чуткан, доктор медицины, FASGE, является автором книг Лекарство от вздутия живота: 101 решение для реального и длительного облегчения , The Microbiome Solution и Gutbliss . Доктор Чуткан работает преподавателем в Джорджтаунской больнице MedStar в Вашингтоне, округ Колумбия, с 1997 года. В 2004 году она основала Пищеварительный центр для женщин, комплексную практику, которая включает оптимизацию питания, физиологию упражнений, биологическую обратную связь и снижение стресса как часть терапевтический подход к расстройствам пищеварения.
Отрыжка, газы и вздутие живота: советы по их уменьшению
Отрыжка, газы и вздутие живота: советы по их уменьшению
Отрыжка, газы и вздутие живота могут вызывать смущение и дискомфорт. Вот что вызывает эти признаки и симптомы и как их минимизировать.
Персонал клиники Мэйо
Отрыжка или выделение газов (газы) — естественное и обычное явление. Чрезмерная отрыжка или газы, сопровождающиеся вздутием живота, болью или вздутием живота (вздутие), могут иногда мешать повседневной деятельности или вызывать смущение.Но эти признаки и симптомы обычно не указывают на серьезное основное заболевание и часто уменьшаются с помощью простых изменений образа жизни.
Если отрыжка, газы или вздутие живота мешают повседневной деятельности, возможно, что-то не так. Узнайте, как уменьшить или избежать боли при газах и газах, а также о том, когда вам может понадобиться обратиться к врачу.
Отрыжка: избавление от лишнего воздуха
Отрыжка обычно известна как отрыжка. Это способ вашего тела избавиться от лишнего воздуха из верхних отделов пищеварительного тракта.Чаще всего отрыжка вызвана глотанием лишнего воздуха. Чаще всего этот воздух даже не достигает желудка, а скапливается в пищеводе.
Вы можете проглотить лишний воздух, если едите или пьете слишком быстро, разговариваете во время еды, жуете жевательную резинку, сосете леденцы, пьете газированные напитки или курите. Некоторые люди нервно глотают воздух, даже когда не едят и не пьют.
Кислотный рефлюкс или гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) иногда могут вызывать чрезмерную отрыжку, способствуя учащенному глотанию.
Хроническая отрыжка также может быть связана с воспалением слизистой оболочки желудка или с инфекцией Helicobacter pylori, бактерии, вызывающей некоторые язвы желудка. В этих случаях отрыжка сопровождается другими симптомами, такими как изжога или боли в животе.
Вы можете уменьшить отрыжку, если:
Ешьте и пейте медленно. Если вы не торопитесь, вы сможете меньше глотать воздуха. Старайтесь готовить еду в непринужденной обстановке; прием пищи во время стресса или бега увеличивает количество проглатываемого воздуха.
Избегайте газированных напитков и пива. Они выделяют углекислый газ.
Не используйте жевательную резинку и леденцы. Когда вы жуете жевательную резинку или сосете леденцы, вы глотаете чаще, чем обычно. Часть того, что вы глотаете, — это воздух.
Не курите. Когда вы вдыхаете дым, вы также вдыхаете и глотаете воздух.
Проверьте свои зубные протезы. Плохо подогнанные протезы могут привести к глотанию лишнего воздуха во время еды и питья.
Двигайтесь. После еды может помочь небольшая прогулка.
Лечит изжогу. При случайной легкой изжоге могут быть полезны безрецептурные антациды или другие средства. GERD может потребовать приема рецептурных лекарств или другого лечения.
Метеоризм: скопление газов в кишечнике
Газ в тонком кишечнике или толстой кишке обычно возникает в результате переваривания или ферментации непереваренной пищи бактериями, обнаруженными в кишечнике.Газ также может образовываться, когда ваша пищеварительная система не полностью расщепляет определенные компоненты в продуктах питания, такие как глютен, содержащийся в большинстве злаков, или сахар в молочных продуктах и фруктах.
Другие источники кишечных газов могут включать:
Пищевые остатки в толстой кишке
Изменение бактерий в тонком кишечнике
Плохое всасывание углеводов, что может нарушить баланс полезных бактерий в пищеварительной системе
Запор: чем дольше пищевые отходы остаются в толстой кишке, тем больше времени они успевают на ферментацию.
Расстройство пищеварения, такое как непереносимость лактозы или фруктозы или целиакия
Чтобы предотвратить избыток газа, может помочь:
Исключите определенные продукты. Распространенными преступниками, вызывающими газы, являются бобы, горох, чечевица, капуста, лук, брокколи, цветная капуста, цельнозерновые продукты, грибы, некоторые фрукты, пиво и другие газированные напитки. Попробуйте убирать по одной еде за раз, чтобы увидеть, улучшится ли ваш газ.
Считывание этикеток. Если вам кажется, что молочные продукты являются проблемой, у вас может быть некоторая непереносимость лактозы. Обратите внимание на то, что вы едите, и попробуйте блюда с низким или безлактозным содержанием. Некоторые неперевариваемые углеводы, содержащиеся в продуктах без сахара (сорбит, маннит и ксилит), также могут вызывать повышенное газообразование.
Ешьте меньше жирной пищи. Жир замедляет пищеварение, давая пище больше времени для брожения.
Временно сократите потребление продуктов с высоким содержанием клетчатки. Волокно имеет много преимуществ, но многие продукты с высоким содержанием клетчатки также являются отличными производителями газа. После перерыва медленно верните клетчатку в свой рацион.
Попробуйте лекарство, отпускаемое без рецепта. Некоторые продукты, такие как Lactaid или Dairy Ease, могут помочь переваривать лактозу. Продукты, содержащие симетикон (Gas-X, Mylanta Gas, другие), не доказали свою полезность, но многие люди считают, что эти продукты работают.
Такие продукты, как фасоль, особенно в жидкой форме, могут уменьшить количество газа, выделяемого при расщеплении определенных типов бобов.
Вздутие живота: часто, но не полностью изучено
Вздутие живота — это ощущение полного желудка. Вздутие живота — это видимое или измеримое увеличение живота. Люди часто описывают абдоминальные симптомы как вздутие живота, особенно если эти симптомы не облегчаются отрыжкой, выделением газов или дефекацией.
Точная связь между кишечными газами и вздутием живота до конца не изучена. У многих людей с симптомами вздутия живота в кишечнике не больше газов, чем у других людей. Многие люди, особенно с синдромом раздраженного кишечника или тревожным расстройством, могут иметь большую чувствительность к абдоминальным симптомам и кишечным газам, а не к их избытку.
Тем не менее, вздутие живота может быть уменьшено за счет поведенческих изменений, которые уменьшают отрыжку, или диетических изменений, которые уменьшают газообразование.
Когда обращаться к врачу
Чрезмерная отрыжка, газы и вздутие живота часто проходят сами по себе или с помощью простых изменений. Если это единственные симптомы, которые у вас есть, они редко указывают на какое-либо серьезное заболевание.
Проконсультируйтесь с врачом, если ваши симптомы не улучшатся с помощью простых изменений, особенно если вы также заметили:
Диарея
Постоянная или сильная боль в животе
Стул с кровью
Изменения цвета или частоты стула
Непреднамеренная потеря веса
Дискомфорт в груди
Потеря аппетита или быстрое чувство сытости
Эти признаки и симптомы могут указывать на основное состояние пищеварительной системы. Кишечные симптомы могут смущать вас, но не позволяйте смущению удерживать вас от обращения за помощью.
13 февраля 2020 г. Показать ссылки
Газ в пищеварительном тракте. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/gas-digestive-tract. Проверено 8 января 2020 г.
Абрачинскас Д. Обзор кишечных газов и вздутия живота. https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено янв.8, 2020.
Жалобы, связанные с газом. Руководство Merck Professional Version. https://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-disorders/symptoms-of-gi-disorders/gas-related-complaints?query=gas- связанные жалобы #. Проверено 8 января 2020 г.
Feldman M, et al. Кишечный газ. В: Заболевания желудочно-кишечного тракта и печени Слейзенгера и Фордтрана: патофизиология, диагностика, лечение. 10-е изд. Сондерс Эльзевьер; 2016 г. https://www.clinicalkey.com. Доступ 8 января 2020 г.
Cameron P, et al., Eds. Язвенная болезнь и гастрит. В кн .: Учебник неотложной медицины для взрослых. 5-е изд. Эльзевир; 2020. https://www.clinicalkey.com. Проверено 9 января 2020 г.
Rowland I, et al. Функции кишечной микробиоты: метаболизм питательных веществ и других компонентов пищи. Европейский журнал питания. 2018; DOI: 10.1007 / s00394-017-1445-8.
Узнать больше Подробно
Продукция и услуги
Книга: Клиника Майо по здоровью пищеварительной системы
.
Причины, симптомы, профилактика и лечение
Вздутие живота — это вздутие (выпячивание) живота, часто сопровождающееся неприятным ощущением наполненности или стеснения. Хотя это может привести к тому, что ваш живот станет больше обычного, а одежда станет тесной на талии, вздутие живота не вызвано избытком брюшного жира. Чаще всего это происходит после обильной еды, но также связано с непереносимостью глютена, накоплением пищеварительных газов или, если у вас менструация, накоплением жидкости во время менструации. Эффективное предотвращение или уменьшение вздутия живота зависит от того, что его вызывает. Часто это можно предотвратить с помощью таких мер, как изменение привычек питания или прием лекарств для предотвращения или облегчения газов.
Что такое вздутие живота?
Вздутие живота — это вздутие живота, из-за которого живот становится больше обычного. Это вызвано не избытком жира, а, скорее, перееданием, скоплением газов или лишней жидкостью во время менструации.
Причины
Чаще всего вздутие живота связано с пищевыми привычками или определенными продуктами и напитками, которые вызывают накопление газов в пищеварительной системе, среди которых углекислый газ, кислород, азот, водород, а иногда и метан или сера (которые вызывают неприятные ощущения). запах при выходе газа).
Причины вздутия живота, связанные с пищевыми продуктами, включают:
Слишком много еды : Ткань желудка растягивается: если вы вложите в нее больше, чем она может легко вместить, она растянется настолько, что выйдет наружу.
Слишком быстрое питание: Потребление пищи без перерыва не дает вашему животу и мозгу времени распознать признаки (сытости) сытости. К тому времени, когда ваше тело настигнет вас, через 15 или 20 минут после еды, вы можете почувствовать себя так, как будто вы съели два или три приема пищи, а не один.
Продукты с высоким содержанием клетчатки : Цельнозерновые и другие продукты, богатые клетчаткой, могут вызвать вздутие живота, особенно если вы не привыкли их есть.
Запор. Стул, скопившийся в кишечнике, может вызвать вздутие нижней части живота.
Глотание воздуха : когда вы жуете жевательную резинку или пьете газированные напитки, вы в основном потребляете воздух. То же самое и с питьем из соломинки.
Распитие: Алкоголь любого типа может вызвать временную отечность, раздражая слизистую оболочку желудка.Шипучие напитки (пиво, шампанское, коктейли с газировкой) могут быть особенно проблематичными. У людей, злоупотребляющих алкоголем, может развиться состояние, называемое алкогольным гастритом — воспаление, которое имеет тенденцию обостряться после переедания, вызывая вздутие живота и другие симптомы.
Непереносимость лактозы : Люди с непереносимостью лактозы не имеют лактазы, фермента, необходимого для переваривания сахара в молочных продуктах, и в результате испытывают тошноту и вздутие живота в течение 30 минут — 2 часов после употребления таких продуктов, как молоко или сыр.
Глютен: Некоторые люди, чувствительные к глютену (белок, содержащийся в пшенице и других зернах) или страдающие глютеновой болезнью, могут испытывать газы и вздутие живота после употребления продуктов с глютеном.
Синдром раздраженного кишечника (СРК) : Некоторые продукты, такие как искусственные подсластители, некоторые фрукты и овощи и / или молочные продукты, могут вызывать у некоторых людей неприятный газ и дискомфорт.
Гормональные колебания, возникающие во время менструации, могут влиять на уровень жидкости в организме.Вздутие живота часто встречается во время менструации и является ключевым признаком предменструального синдрома.
Симптомы
Наиболее очевидный симптом вздутия живота — визуальный: ваш живот будет казаться «выпирающим» и округлым, а кожа в области живота может казаться растянутой и натянутой. Вздутие живота может даже повлиять на то, как ваша одежда сидит на талии, иногда до такой степени, что вы хотите ослабить ремень, расстегнуть верхнюю пуговицу на штанах или переодеться в пот.
Грейс Кэри / Getty Images
В зависимости от причины вздутие живота может сопровождаться дискомфортом, урчанием или урчанием в животе, тошнотой или выделением газов (метеоризм и / или отрыжка).
Вздутие живота будет продолжаться до тех пор, пока пища из переполненного желудка не будет переварена или скопившийся газ не будет выведен из организма.
Профилактика
Самый эффективный способ справиться со вздутием живота — это изменить диету и образ жизни. Если вы можете определить пищу или пищевое поведение, которые вызывают вздутие живота, вы можете избежать их и эффективно предотвратить вздутие живота.Взаимодействие с другими людьми
Не ешь слишком много . Не увеличивайте порции: ограничивайте порции еды и закусок. Лучше иметь секунды, чем набивать себе голову.
Ешьте медленно и наслаждайтесь каждым укусом . Глотание пищи не даст вам знать, когда вы насытились, пока не станет слишком поздно, а также может ввести воздух в ваше тело.
Избегайте продуктов, вызывающих газообразование. Это может быть жирная жареная пища, заменители сахара и любые ингредиенты, на которые у вас аллергия или чувствительность.
Добавляйте волокно медленно . Здоровая пища, богатая клетчаткой, может помочь вам почувствовать сытость (что делает ее полезной, если вы пытаетесь похудеть), но она также может вызвать газы и вздутие живота, если вы не привыкли их есть. Медленно добавляйте их в свой рацион.
Избегайте газированных напитков. Пузырьки в газированных напитках — это газ, поэтому после их употребления вы можете почувствовать вздутие живота.
Лечение
Если, несмотря на все ваши усилия по предотвращению вздутия живота, вы все равно его испытываете, существуют безрецептурные лекарства, которые могут уменьшить отек и облегчить дискомфорт.Взаимодействие с другими людьми
Антациды, такие как Mylanta II, Maalox II и Di-Gel , содержат симетикон, который прилипает к пузырькам в желудке, так что газ легче отрыгивается.
Таблетки с активированным углем могут избавить от газов в толстой кишке.
Lactaid, Lactrase и Dairy Ease содержат лактазу, которая помогает предотвратить образование газов у людей с непереносимостью лактозы.
Пепто-бисмол (субсалицилат висмута) может помочь уменьшить вздутие живота, вызванное расстройством желудка.
Beano или Gas-Zyme 3x — это безрецептурные продукты, которые содержат фермент под названием альфа-галактозидаза , который расщепляет сложные углеводы газированной пищи на более усвояемые сахара, прежде чем они достигнут толстой кишки. Это помогает предотвратить газообразование до того, как оно начнется.
Пробиотики — это «хорошие» бактерии, которые помогают поддерживать здоровье микробиома в пищеварительной системе. Их можно найти в таких продуктах, как йогурт, а также в безрецептурных добавках.
Движение и массаж. Легкие упражнения (например, прогулка вокруг квартала или занятия йогой) могут помочь избавиться от газов в пищеварительной системе. Некоторые виды массажа также могут быть полезны.
Когда обращаться к врачу
Вздутие живота редко является признаком серьезных медицинских проблем. Однако вздутие живота, которое носит хронический характер и не реагирует на изменения в пищевых привычках или безрецептурное лечение, иногда связано с определенными заболеваниями и состояниями.
Вздутие живота, сопровождающееся болями в животе, кровавым стулом, стойкой диареей или рвотой, особенно опасно и может быть признаком любого из ряда серьезных заболеваний и состояний, включая рак толстой кишки, непроходимость кишечника, целиакию и синдром раздраженного кишечника ( СРК).Взаимодействие с другими людьми
Если вы заметили частое или постоянное вздутие живота или вздутие живота после употребления определенных продуктов, особенно содержащих пшеницу или молочные продукты, запишитесь на прием к врачу. Им будет полезно записать, когда вы, скорее всего, испытаете вздутие живота и при каких обстоятельствах.
Слово Verywell
В вздутии живота нет ничего забавного — особенно если это означает, что ваша одежда не неудобная, ваш живот выпирает или у вас есть неприятные или раздражающие симптомы, такие как метеоризм.Это редко вызывает беспокойство, и многие изменения в образе жизни, которые могут помочь лечить или предотвратить вздутие живота, вероятно, улучшат ваше общее состояние здоровья и самочувствия, и поэтому их стоит делать.
5 распространенных причин вздутия живота и способы облегчения
Социальное дистанцирование (или физическое дистанцирование) заставляет всех нас испытывать множество изменений, включая то, что мы едим, сколько мы тренируемся и как мы выполняем наши повседневные дела. При таком большом количестве изменений, происходящих одновременно, неудивительно, что иногда у нас появляются симптомы, которых у нас обычно нет, включая вздутие живота.
Вздутие живота — это ощущение, что ваш желудок кажется переполненным. Некоторые люди описывают вздутие живота как ощущение, будто у них в животе воздушный шарик. Часто вздутие живота проходит само по себе. Но если это продолжается, я рассказываю своим пациентам о некоторых распространенных причинах и способах облегчения дискомфорта дома.
Перейти к:
Это может быть запор
Гормоны могут быть виноваты
Избыточный газ может накапливаться
Есть больше калорий, чем обычно
Более серьезное заболевание, например синдром раздраженного кишечника
1.Это мог быть запор
Пока вы проводите много времени дома, возможно, вы не так много двигаетесь, как обычно. Вы также можете есть другую пищу. Это может привести к запору. У вас может быть запор, если вы испытаете:
У вас меньше испражнений, чем обычно
Бугорчатый или похожий на гальку стул
Затруднение при дефекации или ощущение, что вам все равно нужно идти после того, как вы закончили
К счастью, вы можете внести некоторые изменения в домашних условиях, чтобы облегчить запор.К ним относятся:
Измените свой рацион.
Если можете, увеличьте потребление клетчатки. Сюда входят такие продукты, как цельнозерновые, бобы, фрукты с кожурой, овощи и орехи. По мере увеличения количества клетчатки не забывайте пить много воды или прозрачных жидкостей, например бульона. Это поможет смягчить съеденную пищу и облегчить дефекацию.
Попробуйте смягчители стула или пищевые добавки с клетчаткой.
В следующий раз, когда вы побежите в магазин, купите безрецептурные смягчители стула или пищевые добавки с клетчаткой.Обязательно следуйте инструкциям на этикетке и снова пейте много воды, чтобы промыть систему.
Не забывай тренироваться.
Регулярные упражнения помогают вашему телу бегать более эффективно. Он также тонизирует стенки толстой кишки и способствует прохождению стула.
4 упражнения, которые можно попробовать, не выходя из дома>
К началу>
2. Гормоны могут быть виноваты
Женщины могут испытывать вздутие живота, боли в животе и спазмы непосредственно перед и во время менструации.Это нормально и обычно связано с гормональными изменениями, регулирующими менструальный цикл. Если у вас вздутие живота незадолго до менструации, попробуйте следующие методы профилактики:
Ешьте продукты с низким содержанием натрия.
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление соли до 2300 граммов в день. Это примерно 1 чайная ложка соли. Попробуйте приправить пищу травами, такими как орегано и тимьян, или натуральными кислотами, такими как лимон и лайм.
Пейте воду.
Наполните бутылку водой и пейте ее в течение дня.Питьевая вода помогает избавиться от лишней соли и воды, которые могут вызвать вздутие живота во время менструации. Старайтесь выпивать от 48 до 64 унций воды в день.
Избегайте алкоголя.
Употребление алкоголя влияет на цикл сна, что, в свою очередь, приводит к воспалению и отеку. Избыток алкоголя также может вызвать диарею, которая способствует вздутию живота и болям в животе. В дни, предшествующие менструации, замените алкоголь чаем или водой без кофеина.
Регулярно выполняйте физические упражнения.
Даже легкие упражнения, такие как ходьба и йога, помогут вам вспотеть и высвободить мощные химические вещества, дающие хорошее самочувствие. Вы также можете подумать о том, чтобы записаться на онлайн-курс или попробовать несколько творческих способов добиться ежедневных успехов.
5 способов действовать в условиях социального дистанцирования>
К началу>
3. Избыток газа может накапливаться
Газ — нормальная часть пищеварения, но если он накапливается в кишечнике, он может вызвать вздутие живота и боль. Газы образуются, когда непереваренная пища расщепляется в толстой кишке.В результате этого процесса образуются метан и водород, которые естественным образом передаются в виде газа.
Если у вас вздутие живота из-за газов, может помочь изменение режима питания. Вот некоторые распространенные напитки и продукты, которые могут вызвать вздутие живота:
Продукты с высоким содержанием клетчатки или жира
Жареные и острые блюда
Газированные напитки, например газированные напитки или пиво
Лактоза в молоке, сыре и йогуртах
Добавки, отпускаемые без рецепта, могут даже вызвать вздутие живота.
К началу>
4. Есть больше калорий, чем обычно
Посмотрим правде в глаза. Когда у вас нет расписания, иногда самое интересное, что вы можете сделать, — это печь. Но потребление лишних калорий — особенно тех, которые содержатся в печенье, тортах и хлебе — может набрать лишний вес и вызвать вздутие живота.
Если вы хотите приготовить варенье, укрываясь на месте, закажите высококалорийные рецепты для особых случаев или сократите его до одного приема пищи в неделю.
7 простых и полезных рецептов, которые стоит попробовать всей семьей>
К началу>
5.Более серьезное заболевание, например синдром раздраженного кишечника
Синдром раздраженного кишечника, или СРК, является распространенным заболеванием, которое вызывает боль в животе с вздутием живота, диареей или запором. Причина СРК неизвестна, но она может быть вызвана определенными триггерами, в том числе:
Бактериальные инфекции
Пищевая чувствительность
Стрессовые события
Если вы считаете, что у вас может быть СРК, обратитесь к врачу для оценки. Часто изменение образа жизни и лекарства могут помочь облегчить симптомы.

5Июн
В каких продуктах больше всего пищевых волокон – Клетчатка — что это и где она содержится? Клетчатка в продуктах — таблицы
5 Июн 2018 alexxlab Комментировать
что это такое, чем полезны, список продуктов
Что такое пищевые волокна?
Пищевые волокна, или клетчатка, относятся к углеводам в растениях, которые ваш организм не может переварить.
Как только пищевые волокна достигают вашей толстой кишки, они либо расщепляются бактериями кишечника, либо выходят из организма с калом (2).
Существует два основных типа пищевых волокон – растворимые и нерастворимые. Большинство продуктов с высоким содержанием пищевых волокон содержат их комбинацию, но обычно они богаче одним типом (3, 4).
В кишечнике растворимые пищевые волокна поглощают воду и становятся гелеобразными. Это позволяет вашим кишечным бактериям легко расщеплять их. Семена чиа и овес богаты растворимыми пищевыми волокнами (2, 5, 6).
Напротив, нерастворимые пищевые волокна имеют более жесткую микроскопическую структуру и не впитывают воду. Вместо этого они добавляют объем каловым массам. Фрукты и овощи содержат большое количество нерастворимых пищевых волокон (1, 4).
Вы должны стараться съедать 14 граммов пищевых волокон на каждые 1000 калорий, которые вы потребляете в день. Это около 25 грамм для женщин и 38 грамм для мужчин. К сожалению, только около 5% людей достигают этого рекомендуемого количества (7).
Недостаточное количество клетчатки может негативно повлиять на ваше здоровье. Например, диета с низким содержанием пищевых волокон была связана с проблемами с пищеварительным трактом, такими как запор и дисбактериоз, который является ненормальным ростом вредных бактерий в кишечнике (8, 9, 10).
Рационы питания с низким содержанием пищевых волокон также связаны с повышенным риском развития ожирения, рака толстой кишки и рака молочной железы (11, 12, 13).

Вывод:

Пищевые волокна, также известные под названием клетчатка, относятся к углеводам, которые ваш организм не может переварить. Большинство людей не едят достаточно клетчатки. Рекомендации предполагают, что женщины должны потреблять около 25 граммов клетчатки в день, тогда как мужчины должны потреблять 38 граммов.

Польза пищевых волокон для здоровья
Возможно, вы слышали, что добавление в рацион пищевых волокон может улучшить здоровье вашего желудочно-кишечного тракта.
Действительно, пищевые волокна оказывают множество полезных воздействий на ваш кишечник, таких как увеличение массы кала, уменьшение запоров и питание полезных кишечных бактерий.
Продукты с высоким содержанием пищевых волокон также более богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, чем продукты с низким содержанием клетчатки, такие как рафинированное зерно. Кроме того, они могут даже помочь вам похудеть (14).
Улучшают пищеварение и здоровье кишечника
Пищевые волокна играют много разных ролей в здоровье кишечника.
Нерастворимая клетчатка помогает облегчить запоры, добавляя объем каловым массам, в то время как гелеобразная консистенция растворимой клетчатки помогает легче перемещать пищу через пищеварительный тракт (15).
Одно исследование с участием более 62 000 женщин показало, что те, кто ел по меньшей мере 20 грамм пищевых волокон в день, гораздо реже испытывали запоры, чем те, кто ел только 7 грамм или менее в день (16).
Другое исследование с участием 51 человека изучало влияние употребления клетчатки на запоры. Каждый день в течение 3 недель участники ели 240 граммов хлеба – ржаного или белого. Ржаной хлеб содержал 30 грамм клетчатки, в то время как белый хлеб содержал 10 грамм.
По сравнению с группой с белым хлебом, группа с ржаным хлебом испытала на 23% более быстрое время транзита каловых масс, на 1,4 больше дефекаций в неделю и более мягкий стул, который проходил легче (17).
Пищевые волокна также действуют как пребиотик, который питает полезные пробиотические бактерии в вашем кишечнике, позволяя им процветать и ограничивать рост вредных бактерий.
Пребиотики в пищевых волокнах также могут снизить риск развития рака толстой кишки, способствуя здоровой перистальтике кишечника и укрепляя слой тканей, выстилающих кишечник (18).
Помогают контролировать массу тела
Потребление пищевых волокон может также помочь вам достичь целевой массы тела и поддерживать здоровый вес.
В одном исследовании 28 взрослых увеличили потребление клетчатки с 16 до 28 грамм в день. Они ежедневно следовали одной из двух диет с высоким содержанием клетчатки в течение четырех недель – потребляли либо 320 грамм фасоли, либо комбинацию фруктов, овощей и цельного зерна.
На обеих диетах с высоким содержанием клетчатки участники съедали примерно на 300 калорий в день меньше и потеряли в среднем около 1,4 кг. В то же время, они сообщили о более высоких уровнях сытости и меньшем уровне голода, чем до начала диеты с высоким содержанием клетчатки (19).
Потребление большего количества клетчатки может также увеличить скорость метаболизма в состоянии покоя – то есть количество калорий, которые вы сжигаете в состоянии покоя.
6-недельное исследование с участием 81 взрослого человека показало, что у тех, кто придерживался рациона питания, включающего около 40 грамм клетчатки в день, была более высокая скорость метаболизма и сжигалось на 92 калории больше в день, по сравнению с теми, кто придерживался рациона питания только с 21 граммом клетчатки в день (20).
Кроме того, многие продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как цельные фрукты и овощи, содержат мало калорий. Старайтесь есть больше этих продуктов, чтобы чувствовать себя сытыми и удовлетворенными. Они помогут сохранить низкое потребление калорий, что может способствовать похудению.
Могут принести пользу в контроле сахара в крови
Пища с высоким содержанием пищевых волокон помогает замедлить пищеварение, что может помочь стабилизировать уровень сахара в крови, замедляя всасывание сахара в кровоток (21, 22).
Фактически, некоторые исследования показали, что клетчатка может помочь регулировать уровень сахара в крови и уровень инсулина. Инсулин – это гормон, который помогает транспортировать присутствующий в крови сахар в ваши клетки и указывает вашему организму сжигать его для получения энергии или накапливать его в виде жира (23).
Поддержание умеренного уровня сахара в крови очень важно, поскольку всплески уровней сахара в крови могут со временем повредить ваш организм и привести к таким заболеваниям, как сахарный диабет (24).
В одном исследовании с участием 19 человек с сахарным диабетом 2 типа изучалось влияние употребления завтрака с высоким содержанием клетчатки на уровень сахара в крови.
У тех, кто ел завтрак с высоким содержанием клетчатки, который включал 9–10 граммов клетчатки, был значительно более низкий уровень сахара в крови после еды, чем у тех, кто ел завтрак с низким содержанием клетчатки, содержащий только 2–3 грамма (25).
Более того, исследование с участием 20 взрослых с избыточным весом показало, что у тех, кто употреблял по крайней мере 8 граммов пищевых волокон на завтрак, уровень инсулина после еды был ниже (24).
Поддержание низкого уровня инсулина может также помочь вам похудеть, уменьшив количество калорий, которые ваш организм хранит в виде жира (26).
Могут снизить уровень холестерина и кровяное давление
Пищевые волокна могут помочь снизить высокий уровень холестерина и кровяное давление, которые являются факторами риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
В одном из 28-дневных исследований с участием 80 человек с высоким уровнем холестерина изучались полезные для сердца эффекты потребления клетчатки.
Исследователи наблюдали, что люди, которые ежедневно съедали 3 грамма растворимой клетчатки из овса, испытали снижение общего холестерина на 62% и снижение уровня холестерина ЛПНП (плохой) на 65% по сравнению с контрольной группой (6).
В другом 4-недельном исследовании 345 человек ежедневно употребляли 3–4 грамма бета-глюкана – растворимого пищевого волокна, содержащегося в овсе. В этой группе наблюдалось значительное снижение уровней холестерина ЛПНП (плохого) по сравнению с контрольной группой (27).
Кроме того, употребление клетчатки может снизить ваше кровяное давление.
Обзор 28 исследований показал, что люди, рационы питания которых включали более высокий уровень содержания бета-глюкана – типа пищевых волокон, содержащихся в овсе – имели более низкое кровяное давление, чем люди, в рационе питания которых присутствовало малое количество клетчатки (28).
На сегодняшний день большая часть исследований пищевых волокон и артериального давления была сосредоточена на воздействии пищевых добавок, а не содержащихся в пище пищевых волокон. В связи с этим необходимы дополнительные исследования (28, 29, 30).

Вывод:

Пищевые волокна обладают множеством полезных свойств. Их употребление помогает улучшить пищеварение и способствует здоровью кишечника. Они также могут снизить определенные факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и помочь вам контролировать свой вес и уровень сахара в крови.

Продукты богатые пищевыми волокнами
Пищевые волокна (клетчатка) содержатся практически во всех растительных продуктах, включая цельные зерна, фрукты, овощи, бобовые, орехи и семена.
Однако некоторые из этих продуктов, естественным образом, содержат больше пищевых волокон, чем другие. Вот некоторые из лучших источников пищевых волокон:
Семена чиа: 10 грамм на 30-граммовую порцию (2 столовые ложки) (31)

Чечевица: 8 грамм на 100-граммовую порцию (32)

Черная фасоль: 8 грамм на 90-граммовую порцию (33)

Фасоль луновидная: 7 грамм на 92-граммоую порцию (34)

Нут: 7 грамм на 80-граммовую порцию (35)

Пшеничные отруби: 6 грамм на 15-граммовую порцию (36)

Красная фасоль: 6 грамм на 125-граммовую порцию (37)

Семена льна: 6 грамм на 20-граммовую порцию (2 столовые ложки) (38)

Груши: 6 грамм на среднюю (180 грамм) грушу (39)

Авокадо: 5 грамм на 1/2 авокадо (70 грамм) (40)

Овес: 4 грамма на 40 грамм сырого овса (41)

Яблоки: 4 грамма на среднее (180 грамм) яблоко (42)

Малина: 4 грамма на 60-граммовую порцию (43)

Киноа: 3 грамма на 93-граммовую порцию (44)

Миндаль: 3 грамма на 30-граммовую порцию (45)

Зеленая фасоль: 3 грамма на 100-граммовую порцию (46)

Кукуруза: 3 грамма на 1 большой кукурузный початок (140 грамм) (47)

Эти продукты особенно богаты пищевыми волокнами, но многие другие цельные продукты также могут помочь вам увеличить уровень их потребления.
Простое стремление включить в свой рацион больше овощей, фруктов, орехов, семян, бобовых и цельного зерна – это отличный способ увеличить уровень потребления клетчатки и улучшить общее самочувствие.

Вывод:

Почти все растительные продукты содержат пищевые волокна. Фасоль, чечевица, пшеничные отруби, груши, семена чиа и льна являются одними из лучших источников.

Подведем итог
Пищевые волокна (клетчатка), уже давно рекомендуются для решения проблем с пищеварительной системой, таких как запоры, но они также играют много других важных ролей в вашем организме.

Например, пищевые волокна в растительной пище могут способствовать оптимальному здоровью кишечника, помочь вам контролировать свой вес и даже снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

К сожалению, большинство людей не потребляют достаточного количества этого важного питательного вещества.

К счастью, продукты с высоким содержанием пищевых волокон легко добавить в свой рацион. Употребление в пищу более полезных цельных злаков, бобовых, фруктов, овощей, орехов и семян – это простой и вкусный способ повысить уровень потребления клетчатки и улучшить здоровье.

www.magicworld.su
Пищевые волокна полезны для организма? В каких продуктах содержатся пищевые волокна?
Все современные диетологи рекомендуют включать в свое меню как можно больше пищевых волокон (другие названия — клетчатка, баластные вещества, неперевариваемые или неусваиваемые углеводы). Пользу, которую эти вещества приносят человеческому организму, трудно переоценить. В данной статье мы разберем, чем полезны пищевые волокна и каковы их основные источники.
Виды пищевых волокон
Клетчатка — это питательные вещества, которые не дают организму энергию, однако выполняют ряд важных функций. Подразделяется она на два вида:
Нерастворимая клетчатка. Ее содержат: пшеничные отруби, кожура многих овощей и фруктов, таких как морковь, сельдерей, брокколи, бобовые, свекла, груши, яблоки, орехи. Помогает справиться с запорами, геморроем, колитом. Нерастворимые волокна не перевариваются организмом, образуют собой плотную массу, которая ускоряет прохождение переваренной пищи по кишечному тракту.
Растворимая клетчатка. Овсяные отруби, льняные семена, морковь, большинство фруктов, бобы — источники пищевых волокон растворимой группы. Такие волокна, соединяясь в кишечнике с водой, преобразуются в гелеподобную субстанцию. Эта масса способствует мягкому выведению из кишечника не только шлаков и токсинов, но и продуктов жизнедеятельности бактерий и вирусов.
Польза клетчатки
Продукты, содержащие пищевые волокна как нерастворимые, так и растворимые, должны обязательно присутствовать в ежедневном рационе. Клетчатка предупреждает образование камней в желчном пузыре и способствует снижению количества холестерина в крови. Кроме этого, пищевые волокна очищают организм от ядовитых соединений, быстро насыщают без лишних калорий. При регулярном употреблении продуктов, содержащих клетчатку, осуществляется профилактика рака кишечника и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Грубые волокна значительно замедляют процесс усвоения углеводов и жиров, что способствует не только нормализации веса, но и уровня сахара в крови. Продукты, содержащие грубые пищевые волокна (отруби, цельная пшеница, молодой горох, соевые бобы, капуста, яблоки, свежевыжатый апельсиновый сок), имеют в своем составе большое количество микроэлементов, которые необходимы организму. Благодаря клетчатке, полезные бактерии, живущие в кишечнике, вырабатывают ферменты и улучшают работу системы пищеварения.
Как пищевые волокна и клетчатка помогают похудеть?
Клетчатка, разбухая в желудке, способствует быстрому утолению голода и препятствует перееданию. Грубые волокна замедляют процесс всасывания сахара после еды, что обеспечивает длительное чувство насыщения. При замещении более энергоемких продуктов клетчаткой снижается поступление в организм лишних калорий. В кишечнике грубые волокна действуют как адсорбент, очищая организм от лишних жиров. Клетчатка содержит значительное количество калия, который выступает в роли антагониста натрия. Поэтому пища, богатая пищевыми волокнами, способствует выведению из организма лишней жидкости.
Клетчатка против кожных заболеваний
Больные, страдающие кожными заболеваниями, особенно псориазом, экземой, нейродермитом для улучшения состояния должны прежде всего нормализовать стул. Каловые массы, застаиваясь в кишечнике, дают сильнейшую интоксикацию на организм, что проявляется зудом и высыпаниями на коже. Пищевые волокна гигроскопичны, то есть способны удерживать воду, что обеспечивает опорожнение кишечника. Так, сырые овощи (капуста, яблоко, морковь, свекла), разбухая в желудке, увеличивают свой первоначальный объем в два раза, отруби — в пять раз. Грубые волокна стимулирует перистальтику кишечника и обеспечивают естественное очищение организма. Проходя по желудочно-кишечному тракту, пищевые волокна обволакивают и удаляют значительное количество различных ядов: ксенобиотики, радионуклиды, нитрозамины, тяжелые металлы (кадмий, ртуть, свинец, стронций и другие).
Как правильно повысить потребление грубых пищевых волокон?
Резкое увеличение в рационе продуктов, богатых клетчаткой, может спровоцировать вздутие, диарею, запор. В день необходимо съедать не более 25-30 г пищевых волокон. Для начала следует заменить привычные продукты питания продуктами, которые содержат большое количество клетчатки. Вместо белого хлеба съесть хлеб с отрубями, обычные кукурузные хлопья заменить хлопьевидными отрубями. Цельнозерновые продукты — отличный источник пищевых волокон. Очень полезна овсянка, ежедневное употребление которой полезно не только для внешнего вида, но и для внутреннего состояния. Необходимо отдавать предпочтение продуктам, которые требуют минимальной термической обработки. Готовить предпочтительно на пару, тушить или запекать, а лучше, по возможности, есть продукты в сыром виде. Диета, богатая клетчаткой, несомненно полезна для здоровья. Ведь помимо очищающего эффекта пищевые волокна насыщают организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Однако, если присутствуют хронические заболевания поджелудочной железы или пищеварительной системы, прежде чем изменить свой привычный рацион, необходимо проконсультироваться с врачом.
Возможные побочные явления
Нужно знать и о том, чем может обернуться бесконтрольное употребление клетчатки:
резкое увеличение пищевых волокон в рационе способствует возникновению повышенного газообразования, вздутия, тошноты, рвоты, диареи;
при недостаточном употреблении жидкости клетчатка может усугубить запоры, поэтому необходимо соблюдать питьевой режим и выпивать минимум два литра жидкости в день;
могут обостриться воспалительные процессы в кишечнике и поджелудочной железе;
длительное употребление пищевых волокон в большом количестве провоцирует выведение из организма микроэлементов и жирорастворимых витаминов;
по той же причине появляется метеоризм;
клетчатка может вступать в реакцию с лекарственными препаратами, поэтому требуется консультация специалиста;
нерастворимые пищевые волокна оказывают влияние на половые гормоны, снижая тем самым активность тестостерона.
Включайте в ежедневный рацион больше цельнозерновых продуктов, свежих фруктов и овощей, свежевыжатых соков и вы будете обладать не только завидной стройностью, но и отличным самочувствием.
fb.ru
список для похудения, где больше всего грубых волокон
Под клетчаткой понимают компоненты, которые недоступны ферментам человеческого организма, но частично усваиваются микрофлорой толстого кишечника. Второе название группы сложных веществ — пищевые волокна. Различают растворимую и нерастворимую клетчатку.
Последняя набухает, приобретает консистенцию геля, препятствует всасыванию не только токсинов, но и питательных веществ. Растворимая клетчатка включает пектиновые вещества и слизи. Несмотря на нулевую энергетическую питательность, волокна играют важную роль в пищеварении.
Что такое клетчатка: для чего нужна
Клетчатка — это структурный углевод, выполняющий опорную и защитную роль для растительного организма. В каких продуктах содержится клетчатка? В стеблях, кожуре, шелухе, оболочках семян.
Еда животного происхождения волокон не содержит. В литературе под термином клетчатка иногда используют ее наиболее значимый компонент — целлюлозу.
Волокна выполняют следующие функции:
Стимулируют перистальтические сокращения кишечника.
Создают ощущение сытости, что позволяет бороться со склонностью к перееданию.
Впитывают избытки влаги, предотвращая диарею.
Способствуют продвижению пищи по кишечнику, предупреждают запоры.
Адсорбируют ядовитые метаболиты, не дают им всосаться в кровь.
Счищают метаболитические шлаки со стенок кишечника.
Компоненты пищевых волокон не усваиваются организмом и болезнетворными микробами. Зато обладают пребиотическими свойствами. Полезные бактерии толстых кишок гидролизуют клетчатку до простых сахаров. Образующаяся молочная кислота уничтожает болезнетворную микрофлору.
Пищевые волокна являются необходимой составной частью рациона человека.
Суточная потребность в клетчатке
Диетологи подсчитали, что взрослый человек нуждается в поступлении с пищей не менее 30 г/сут. Однако среднестатистический рацион содержит не более 20 г, что явно недостаточно.
Злоупотребление продуктами, богатыми целлюлозой, тоже небезопасно. Нарушается всасывание питательных веществ, развиваются запоры, которые могут привести к непроходимости кишечника.
Продукты богатые клетчаткой: список
При оценке содержания клетчатки учитывают ее концентрацию в обезвоженных продуктах. Так, при наличии в капусте 90% влажности 0,9% пищевых волокон, овощ оценивают как бедный растительными волокнами продукт. При пересчете на сухое вещество оказывается, что капуста содержит 10% целлюлозы, что совсем немало.
Более 1/10 волокон в сухом веществе содержат перечисленные в таблице продукты:
Наименование Содержание волокон, % Порция для удовлетворения потребности, г/сут.
Отруби пшеничные 43,6 69
Сушеные грибы 26,2 115
Курага 18,0 167
Рожь (зерно) 16,4 183
Яблоки сушеные 14,9 201
Крупа гречневая 12,5 240
Мука ржаная 12,4 242
Фасоль 12,4 242
Овес (зерно) 12,0 250
Горох 10,7 280
Фисташки 10,6 283
Среди продуктов питания человека немногие богаты клетчаткой. Больше всего волокон содержат отруби. Чтобы обеспечить суточную потребность, надо съесть всего 69 г.
Суточную потребность обеспечивает употребление 167-201 г сухофруктов, 240 г крупы гречневой или 283 г гороха.
Орехи, зерна и семена
Среди орехов и семян мало продуктов, богатых пектиновыми веществами и слизями.
Процентное содержание растительных волокон и количество их для удовлетворения потребности показывает таблица:
Наименование Содержание волокон, % Порция для удовлетворения потребности, г/сут.
Арахис 8,1 370
Фундук, грецкий орех 6 500
Кешью 2 1500
Кедровый орех 3,7 811
Миндаль 7 429
Фисташки 10,6 283
Кунжут 5,6 536
Льняное семя 27 111
Семена подсолнечника 5 600
Исключения составляют семена льна. Они содержат 27% компонента, представленного, главным образом, растворимыми волокнами. Именно этим качеством, а также уникальным соотношением омега-3 и омега-6 жирных кислот объясняется популярность льняного семени.

Крупы и макаронные изделия
Крупы исключая гречку не богаты волокнами.
Процентное содержание компонента питания и количество его для удовлетворения потребности показывает таблица:
Наименование Содержание волокон, % Порция для удовлетворения потребности, г/сут.
Крупы
Гречневая 12,5 240
Кукурузная 4,8 625
Манная 3,6 833
Овсяная 8,0 375
Перловая 7,8 385
Пшеничная 4,6 652
Пшено 3,6 833
Хлопья “Геркулес” 6 500
Мука
Гречневая 10 300
Кукурузная 4,4 682
Овсяная 4,5 667
Пшеничная 4,9 612
Макароны 5,1 588
Бобовые, богатые клетчаткой
Зерна бобовых культур содержат умеренное количество пищевых волокон.
Содержание клетчатки в наиболее популярных продуктах представлено таблицей:
Наименование Содержание волокон, % Порция для удовлетворения потребности, г/сут.
Горох 10,7 280
Фасоль 12,4 242
Чечевица 11,5 261
Для удовлетворения суточной потребности необходимо съесть от 242 до 280 г зерен бобовых культур, что нереально.
Овощи, богатые клетчаткой
Утверждения, что овощи богаты клетчаткой, ошибочны. Растения человек употребляет в той фазе зрелости, когда они не накопили большое количество грубой целлюлозы.
Содержание пищевых волокон в популярных овощах показывает таблица:
Наименование Содержание волокон, % Порция для удовлетворения потребности, г/сут.
Баклажаны 2,5 1200
Брюква 2,2 1364
Капуста белокочанная 2 1500
Капуста брюссельская 4,2 714
Картофель 1,4 2143
Кинза (зелень) 2,8 1071
Лук репчатый 3 1000
Морковь 2,4 1250
Морская капуста 0,6 5000
Огурец 1 3000
Пастернак (корень) 4,5 667
Перец сладкий (болгарский) 1,9 1579
Помидор (томат) 1,4 2143
Ревень (зелень) 3,2 938
Редис 1,6 1875
Салат листовой, щавель, шпинат, спаржа, лук (перо) 1,3 2308
Свекла 2,5 1200
Топинамбур 4,5 667
Тыква 2 1500
Укроп 2,8 1071
Чеснок 1,5 2000
Овощи, несомненно, полезны для пищеварения, однако не входят в состав продуктов, богатых целлюлозой.
Продукты животного происхождения
Животные не накапливают клетчатки. Поэтому ее нет и в продуктах. Исключение составляет мелкая рыба, в кишечнике которой могут быть волокна.
Ягоды и фрукты, богатые клетчаткой
Фрукты и ягоды содержат неодинаковое количество воды и клетчатки.
Богаты пектиновыми веществами сухофрукты.
Наименование Содержание волокон, % Порция для удовлетворения потребности, г/сут.
Абрикос, земляника, облепиха, персик 2,1 1429
Авокадо 6,7 448
Айва 3 1000
Апельсин, мандарин, грейпфрут, лимон 2 1500
Банан, виноград, вишня 1,7 1765
Брусника, голубика 2,5 1200
Гранат, дыня 0,9 3333
Груша, ежевика, малина 2,8 1071
Изюм 9 333
Инжир сушеный, курага, урюк 18 167
Яблоки сушеные 15 200
Киви 3,8 789
Клюква, крыжовник, черника 3 938
Морошка, фейхоа 6,3 476
Рябина черноплодная 4,1 732
Слива 1,5 2000
Смородина черная 4,8 625
Финики 6 500
Чернослив 9 333
Преимущество состоит в том, что клетчатка представлена в основном в растворимой форме. Ягоды, содержащие низкомолекулярные кислоты, берут на себя часть функций молочнокислых бактерий — подкисляют содержимое кишечника и угнетают гнилостную микрофлору.
Продукты с высоким содержанием клетчатки
Проведенный анализ позволил сформировать таблицу из продуктов, которые будучи употреблены в количестве менее 300 г, полностью удовлетворяют суточную потребность в целлюлозе:
Наименование Содержание волокон, % Порция для удовлетворения потребности, г/сут.
Отруби пшеничные 43,6 69
Сушеные грибы 26,2 115
Инжир сушеный, курага, урюк 18,0 167
Крупа гречневая 12,5 240
Мука ржаная 12,4 242
Фисташки 10,6 283
Льняное семя 27 111
Горох 10,7 280
Фасоль 12,4 242
Чечевица 11,5 261
Яблоки сушеные 15 200
Польза и вред клетчатки в питании
Стандартный рацион человека дефицитен по клетчатке. Особенно страдают жители мегаполисов, вынужденные перехватывать на ходу калорийную пищу, содержащую мало пищевых волокон.
Поэтому употребление продуктов, богатых целлюлозой, следует только приветствовать. Риск употребить больше волокон, чем требуется, невелик. Но неконтролируемое целенаправленное употребление может нанести вред, когда необходимо высококалорийное питание — беременность, грудное вскармливание, физические перегрузки.
dietonika.com
Продукты с большим содержанием пищевых волокон. В каких продуктах содержится клетчатка

Что такое клетчатка и в каких продуктах она содержится, вы сможете узнать, прочитав нашу статью. Клетчатка — это ни на что не похожий, уникальный тип пищевых волокон, которые трансформируются в желудке в молекулы сахарозы, и, не разлагаясь, выводятся из организма. Клетчатка должна быть обязательной составной частью нашего рациона. Взрослый человек ежедневно должен употреблять в пищу около 20-30, но не менее 15 граммов клетчатки. Если человек занят тяжелым физическим трудом или увлекается спортом, потребность его организма в клетчатке повышается до 40 граммов в сутки.
Источники клетчатки — привычные продукты питания и искусственно синтезированные пищевые добавки (БАДы). Ежедневную норму потребления клетчатки лучше разделить на несколько приемов пищи. На усвоение клетчатки организмом влияет несколько факторов: это и общее состояние здоровья, и качество продуктов, и способ их приготовления (во время термической обработки клетчатка размягчается, и организму проще ее усваивать).
Польза и вред клетчатки в питании
В рацион питания современных людей входит мало продуктов, богатых грубыми волокнами. Мы все чаще предпочитаем питаться где-нибудь вне дома (фаст-фудом), готовыми замороженными продуктами и ресторанными ужинами, забывая об овощах и фруктах. Между тем, дефицит клетчатки, полученной из натуральной пищи, не помогут восполнить даже самые качественные пищевые добавки.
Лишний вес, заболевания сердечно-сосудистой системы и — вот плачевный итог неправильного питания с низким содержанием грубых волокон. Клетчатка стимулирует пищеварение и кишечную перистальтику — организму проще выводить непереваренные остатки пищи, когда в рационе находится клетчатка. При ее нехватке в кишечнике начинаются процессы брожения, что приводит к запорам и метеоризму.
Однако, для здоровья организма важно питаться разнообразно и одновременно умеренно. Слишком большое количество грубой клетчатки в питании мешает усвоению других полезных веществ, поступающих с пищей. Попадая в пищеварительную систему, клетчатка имеет свойство увеличиваться в размерах минимум в два раза. Некоторые продукты, содержащие клетчатку (например, отруби), способны увеличиваться в 5 раз.
Минимальные последствия для организма, к которым приводит бесконтрольное употребление грубых волокон — нарушения в работе ЖКТ и вздутие живота. Если вы решили обогатить свой ежедневный рацион продуктами с высоким содержанием клетчатки, начните делать это постепенно, начните с маленьких порций и постепенно доводите потребление клетчатки до нормы.
Хотя клет
tosik.ru
Продукты питания-рекордсмены по содержанию пищевых волокон
Во фруктах и сухофруктах, овощах, ягодах и грибах пищевые волокна в основном сосредоточены в кожуре, семенах, стеблях и мякоти. Употреблять эти продукты питания стоит в необработанном виде, чтобы в них сохранилось максимальное количество клетчатки. Рекордсменами по содержанию грубых волокон среди даров природы являются:
Авокадо. Один необычный по вкусу плод содержит около 10 г клетчатки. Конечно, целиком съедать авокадо не нужно, ведь продукт питания обеспечит организм впечатляющим количеством калорий, жиров. Но и половина фрукта, включенная в завтрак, подарит 5 г волокон. Большая часть из них будут нерастворимыми.

Ежевика, малина. Оба вида сочных и сладких ягод богаты пищевыми волокнами. Всего в одном стакане свежей малины присутствует 8 г клетчатки, а в таком же объеме ежевики — 7 г.

Киви. В одном плоде с ярко-зеленой мякотью содержится примерно 2,5 г волокон. Да, это не так много, но нужно помнить, что киви обычно небольшие по размеру. Лучше всего употреблять их прямо с кожурой, добавлять в салаты, перемешивать дольки с творогом, йогуртом.

Груша. Свежий фрукт средних размеров включает около 5-6 г клетчатки. Желательно не очищать его от кожуры и косточек, потому что в них много волокон и витаминов. При выборе груши для рациона следует учитывать, что все сладкие фрукты калорийны.

Сладкий картофель. Непривычный для меню россиян овощ тоже богат клетчаткой. Порция размером со стакан содержит 4 г пищевых волокон.

Брокколи. Эта разновидность капусты содержит около 3 г клетчатки на 100 г. Вкусный, питательный и диетический продукт питания богат антиоксидантами, витаминами. Употреблять в пищу следует все части брокколи, при этом не нужно увлекаться термической обработкой блюд.

Фрукты и овощи желательно употреблять вместе с семенами чиа, льна, подсолнечника. В тех же семенах чиа содержание пищевых волокон рекордное. Всего в 2 столовых ложках продукта присутствует 8 г клетчатки. Съесть этот объем в сыром виде будет непросто, поэтому чиа советуют добавлять в коктейли из овощей, фруктов и ягод, йогурты и другие кисломолочные продукты питания.
Крупы и бобовые как источники клетчатки в питании

В холодное время года сложно удовлетворить потребность организма в клетчатке только свежими овощами, ягодами и фруктами. В питание обязательно вводить и много бобовых, цельнозерновых круп. Так, хорошим помощником для пищеварения станет черная фасоль. Всего в одном стакане продукта присутствует 15 г пищевых волокон. Фасоль черного цвета очень сытная, а еще в ней много антоциана — антиоксиданта, который снижает риск появления заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Немало пищевых волокон и в отварной чечевице. Стакан вареных бобовых содержит 15 г клетчатки. Помимо этого, чечевица ценится за присутствие большого количества растительного белка в ее составе. Полезный продукт питания богат магнием, железом, фосфором.
Вкусным источником пищевых волокон является киноа. Эта крупа золотистого цвета обеспечит организм 5 г клетчатки, если съесть порцию объемом в стакан. Киноа также популярна у вегетарианцев как источник растительного белка.
При формировании здорового рациона большую часть пищевых волокон стоит черпать из растительной пищи — свежие овощи и фрукты в количестве 800 г содержат примерно 15-20 г клетчатки. Нет нужды съедать их целыми, можно готовить салаты с добавлением растительных масел. Оставшиеся 5-10 г волокон можно искать в хлебе из муки грубого помола, разнообразных кашах. Например, из бурого риса, перловки, гречки, овсянки. Обязательно следует включать в питание фасоль, горох, чечевицу. Можно и нужно есть семечки, орехи, сухофрукты, отруби.
Использованы фотоматериалы Shutterstock
medaboutme.ru
В каких продуктах больше пищевых волокон?
Всем известно, что на состояние нашего здоровья напрямую влияет питание. Сбалансированное питание – вот залог правильного пищеварения, красивой и здоровой кожи и волос, работы сердечно-сосудистой системы и т.д. Правильное питание делает нас энергичными, и в этом не последнюю роль играют пищевые волокна.
Пищевые волокна – это углеводы растительного происхождения. И, несмотря на то, что об их пользе говорится очень много, большинство людей по-прежнему не набирают рекомендованную суточную норму, а это 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин. Пищевые волокна в первую очередь способствуют пищеварению, а значит выводу токсинов и шлаков из организма. Они также являются источником «хороших» бактерий для нашего кишечника, помогают снизить уровень холестерина и уровень сахара в крови. Давайте посмотрим, в каких продуктах больше всего содержится пищевых волокон и что необходимо включить в свой рацион уже сегодня.
Источник: www.flickr.com/photos/tinybanquet/3665238667/
Ценным источником пищевых волокон являются бобовые. Красная и белая фасоль, чечевица, черные бобы, подойдут любые. Они являются источником углеводов и белка, а еще пектина, растворимых волокон и железа, при этом бобовые достаточно низкокалорийны.
Перед приготовлением все виды бобовых культур лучше вымачивать в воде. Это избавит вас от повышенного газообразования и сократит время их приготовления. Приготовьте лобио с орехами и чесноком, чечевичный суп, котлеты из белой фасоли или острую закуску из зеленой фасоли с зеленью и наслаждайтесь.
Брюссельская капуста – это продукт, который расколол мир на два лагеря: ее обожателей и ненавистников. К какому лагерю бы вы не относились, трудно отрицать, что брюссельская капуста отличный источник клетчатки, витаминов и минералов. Растворимые волокна, содержащиеся в брюссельской капусте подпитывают полезные кишечные бактерии, вырабатывающие витамины В и К, а также короткоцепочечные жирные кислоты.
Источник: www.flickr.com/photos/mealmakeovermoms/6350816917/
Несмотря на то, что авокадо родом из Латинской Америки, сегодня он популярен во всем мире. Авокадо богат калием и витамином Е, он также является источником мононенасыщенных жиров. Один плод содержит 13,5 гр растворимых и нерастворимых пищевых волокон.
Сладкий картофель еще один источник клетчатки, калия, бета-каротина и витаминов группы В. Один картофель средних размеров содержит около четырех граммов волокон, из которых почти половина — растворимые.
Брокколи – суперпродукт, который необходимо включать в свой повседневный рацион, поскольку помимо пищевых волокон, в ней содержится витамин К, фолиевая кислота, калий, витамин С и необходимые для здоровья антиоксиданты.
Такой забытый корнеплод как репа также является источником пищевых волокон, а еще калия, кальция, витаминов С и К. Салат из натертой репы с луком и растительным маслом может не только наполнить ваш организм витаминами, но и подарит чувство сытости. Репу можно добавлять в супы или готовить из нее пюре.
Помимо необыкновенного вкуса и аромата груша является источником пищевых волокон (в одном плоде содержится 5,5 гр), витамина С, калия и целого ряда антиоксидантов. Из-за высокого содержания фруктозы и сорбита, груши иногда могут оказывать слабительный эффект, поэтому количество их употребления следует контролировать.
Источник: www.flickr.com/photos/solid_max/4760186823/
Нектарины и абрикосы в основном растут в теплых странах. Они богаты витаминами Е, А, С, группы В, калием и пищевыми волокнами, которые способствуют пищеварению, а также здоровью сердечно-сосудистой системы.
Морковь не даром пользуется популярностью во всем мире. Ее используют не только для приготовления пищи, она является источником полезных питательных веществ, оказывающих благотворное влияние на состояние нашего здоровья. Она богата витамином А, необходимым для хорошего зрения и растворимой клетчаткой, необходимой для вывода шлаков из организма. В одной измельченной моркови содержится 4,6 гр диетического волокна.
Самые употребляемые фрукты в мире – яблоки, и не зря. Они содержат минералы и витамины, являются источником пектина, он играет важную роль в снижении риска развития сердечных заболеваний и улучшения функций кишечника.
Конечно же, пищевые волокна содержатся также в злаках (ячмене и овсе), орехах и семенах. Помимо клетчатки они также обогатят организм белком, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, магнием, селеном и железом.
Составляйте свой рацион правильно, соблюдайте баланс и будьте здоровы!
Читать больше статей в Обзоры разделе нашего Онлайн журнал
www.1000ecofarms.com
что это такое, польза и вред, в каких продуктах содержится

Клетчатка входит в число важнейших составляющих любого рациона питания. Её отсутствие или переизбыток приводят к пагубным последствиям для ЖКТ человека. Сколько нужно употреблять клетчатки при здоровом подходе к питанию? Какие источники клетчатки выбрать? В каких продуктах её больше всего, а в каких нет совсем? В чем польза клетчатки и есть ли вред, а также каковы функции и свойства этого элемента человеческого рациона — обо всём этом вы узнаете из нашей статьи.
Клетчатка — что это такое простым языком
Клетчатка – это вид сложных углеводов, растительные волокна, образованные частями растений. Капустные листья, кожура бобов и семян, стебли и зерна растений — все это примеры клетчатки.
Кроме клетчатки, которая формируется в природных условиях, существует еще и одноименная пищевая добавка. Она также представляет собой сложную углеводную формулу, не поддающуюся расщеплению в ЖКТ, и применяется в диетических целях (источник — Википедия).
Пищевые растительные волокна не перевариваются в пищеварительном тракте ферментами. За их переработку несет ответственность полезная микрофлора кишечника.
Если клетчатка не усваивается нашим организмом, то в чем же тогда ее польза? В первую очередь, клетчатка помогает пище быстрее выводиться из пищеварительной системы. Чем дольше еда переваривается внутри желудочно-кишечного тракта, тем сложнее ее потом вывести без последствий, таких как газообразование или вздутие живота. Клетчатка ускоряет этот процесс и помогает организму очиститься естественным путем. Именно поэтому клетчатка показана тем, у кого есть проблемы с кишечником.
Виды клетчатки — целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнин, пектин
Клетчатка классифицируется по содержанию ее в разных продуктах или их частях. Рассмотрим основные виды клетчатки.
Целлюлоза
Это основной компонент клеточных оболочек растений. Целлюлоза относится к нерастворимым видам клетчатки. Ее можно найти в пшеничной муке, которую еще не просеяли, в отрубях, в капустных листьях, в стручке молодого гороха, в кожуре зеленых бобов, в листьях брокколи или в брюссельской капусте, в кожуре огурцов, перцев и яблок. Целлюлоза облегчает деятельность толстой кишки, впитывая в себя всю лишнюю влагу.
Гемицеллюлоза
Этот вид находится в отрубях, зерне, в свекольной мякоти, в брюссельской капусте или в ростках горчицы. Пости все подвиды такого вида клетчатки обладают способностью растворяться.
Гемицеллюлоза так же, как и первый вид впитывает в себя жидкость, облегчая работу кишечника.
Эти два вида помогают переработанным отходам быстрее покинуть кишечник и предотвращают такие состояния и заболевания, как запор, колит из-за спазмов гладкой мускулатуры кишечника, а также варикозное расширение вен, геморрой, рак толстой кишки, дивертикулез.
Лигнин
Третий, нерастворимый вид, содержится в злаках, например, в отрубях, либо в баклажанах, клубнике, редисе и горохе. Причем содержание лигнина в тех овощах и фруктах, которые уже «полежали» некоторое время, гораздо выше, чем в свежих. Главным свойством лигнина считается особая вязкость – он мешает усваиваться вредным веществам, что помогает пище быстрее покинуть кишечник. Кроме того, благодаря способности связываться с желчными кислотами, происходит уменьшение количества холестерина в крови.
Пектин и камеди
Оба этих вида растворимы и содержатся в кашах из овса, картофеле, бобах, горохе, а также в ягодах – землянике и клубнике. Много пектина в яблоках и цитрусовых.
Эта разновидность клетчатки контролирует процесс переваривания пищи не только в желудке, но и в тонком кишечнике.
Подобно лигнину, пектин и камеди соединяются с желчными кислотами, снижая холестерин и активно всасывая в себя жир. Кроме этого, вещества замедляют процесс всасывания глюкозы, что становится спасением для больных диабетом (источник — NCBI).
Клетчатка в таблетках
Помимо природной клетчатки, ученые вывели в лабораторных условиях формулу легкодоступного вещества – активированную клетчатку, которую принимают в таблетках в дозировке, необходимой для вашего организма.
Такой вид планового введения клетчатки в рацион способствует не только формированию правильной схемы питания, но и повышает эффективность различных диет, поскольку активированная клетчатка контролирует запас белков в пище и снижает углеводную составляющую. Отсюда ощутимый и постоянный контроль веса.
Чем полезна клетчатка
Последние исследования в области питания показали, что польза клетчатки для организма человека не только в нормализации работы кишечника посредством ускорения вывода отходов, но и в очищении организма от токсинов и шлаков.
Именно поэтому на прилавках магазинов появилось так много продуктов из муки грубого помола. Люди осознанно переходят на такое питание, так как «грубая пища» помогает сбросить вес и наладить процессы ЖКТ.
Помимо функции главного сорбента организма, клетчатка обладает и другими полезными свойствами:
Быстро насыщает, что важно при диете.
Укрощает чрезмерный аппетит.
Улучшает секреторные функции желудка.
Восстанавливает перистальтику толстого и тонкого кишечника.
Уменьшает риск развития злокачественных новообразований толстой кишки.
Обогащает организм витаминами, минералами и другими полезными микро-элементами.
Является «питанием» для полезных бактерий кишечника.
Замедляет скорость повышения глюкозы в крови.
Снижает уровень холестерина в крови.
Также клетчатка способствует нормализации артериального давления и снижению вероятности развития инсульта, инфаркта миокарда (источник — Национальная Медицинская Библиотека США).
Возможный вред клетчатки
Возможный вред от клетчатки можно свести к нулю, если употреблять ее в меру и не на голодный желудок. Лучше всего употреблять продукты, содержащие клетчатку, вместе с какими-то жидкостями, например, если вы съедаете кашу из овса, то в этот прием пищи первым блюдом у вас должен идти овощной суп.
Обильное использование клетчатки в рационе способствует изменению перистальтики кишечника, что приводит к запорам или диарее, усилению процессов брожения и гниения.
Такие реакции обусловливают:
вздутие;
спастические боли в нижних отделах живота;
кишечную непроходимость;
гипогликемию у пациентов с сахарным диабетом.
Не рекомендуется также употребление пищевых волокон в больших количествах при язве желудка и двенадцатиперстной кишки в периоды обострения.
Таблица — источники клетчатки в продуктах
Наибольший запас клетчатки содержится во внешних оболочках продуктов: кожуре, листьях, стеблях и т.д. Самым высоким по содержанию клетчатки продуктом считаются отруби из цельного зерна – в 100 г насчитывается около 44,0%.
Из таблицы вы узнаете, в каких еще продуктах есть клетчатка и в каком количестве:
Продукт Количество клетчатки (в процентном содержании)
Отруби 44
Орехи(в частности миндаль) 15
Зеленый горошек 12
Цельнозерновые продукты От 8,5 до 9,6
Бобовые культуры 7
Изюм 6,8
Зелень 3,8
Морковь 3,1
Брокколи 3
Капуста 2,9
Яблоки, картофель, мука пшеничная 2
Рис 0,8
Обратите внимание! Самыми сбалансированными продуктами по содержанию клетчатки и других питательных веществ считаются овощи и фрукты. В продуктах животного происхождения клетчатки часто не бывает вообще, либо содержание ничтожно малое.
Свойства жировой клетчатки
Есть такое понятие, как жировая клетчатка – это сетчатый слой кожи, который пронизан коллагеновыми волокнами и находится сразу же под собственно кожей (дермой). В этой сетке располагаются специальные «дольки жира», образующие наш животный или подкожный жир.
@ Евгения adobe.stock.com (накопление жировой клетчатки)
Для чего нужна жировая клетчатка? Это соединительная ткань, которая обеспечивает амортизацию и теплоизоляцию организма. В отдельных случаях (на разных стадиях ожирения) вес жировой клетчатки может быть от 10 кг, причем локализация у мужчин и женщин различна.
Женщины накапливают жировую клетчатку в основном в области бедер и ягодиц, а мужчины – в области груди и живота.
По статистике, наибольшей толщины эта соединительная ткань (до 5 см и более) достигает в области бедер, а наименьшая толщина приходится на веки и половые органы.
К свойствам жировой клетчатки относят следующие особенности:
Энергетичность. Жир — важный источник энергетических запасов в организме. Жировые запасы расходуются в периоды интенсивных затрат энергии или во время голодания.
Тепловая изоляция. Через жир тепло уходит медленно, что полезно в условиях холодного климата. Чем толще прослойка жира, тем меньше человек мерзнет при низких температурах. Однако в избыточных количествах жир портит фигуру, снижает самооценку, и кроме того, добавляет проблемы «по сердечной» части. Лишний вес – это предпосылки к ишемической болезни сердца, гипертоническому кризу, сахарному диабету и даже деформирующему скелет остеоартрозу.
Защита. Жир защищает все внутренние органы от перегрева, а также повышает эластичность кожи. Смещаясь в разные стороны, дерма как будто «скользит» по подкожному жиру и имеет в разы меньше повреждений.
Накопление. Жир – это запас организма на «голодные» времена. Помимо самой клетчатки, организм накапливает в подкожном жире и другие полезные вещества. Например, гормоны эстрогены, которые важны для работы половой функции организма, а также витамины группы A, D и E.
Продуцирование гормонов. Кроме естественного накопления, жировая клетчатка способна самостоятельно продуцировать важные гормоны. К примеру, лептин, который отвечает в нашем организме за чувство насыщения и т.д.
Дневная норма клетчатки
Норма клетчатки для нашего организма в сутки — крайне спорный показатель. Врачами в области диетологии рекомендовано потреблять вещество в количестве от 5 до 25 г. Так говорит западная медицина. Русские врачи-диетологи утверждают, что наши предки славяне в далеком прошлом получали гораздо больше – от 25 до 60 г клетчатки, и их организм всегда работал, как часы.
Компромиссным решение становится золотая середина в 35 г. Именно такое количество клетчатки ежедневно должно поступать в организм современного человека с разнообразной пищей.
Таким образом, вводить клетчатку в свой рацион можно и нужно не только для того, чтобы очистить ЖКТ от шлаков, наладить перистальтику тонкого и толстого кишечника, а также снизить холестерин, но и помочь своему организму похудеть до собственной нормы и навсегда закрепить эффект легкости и стройности вашего тела.
Оцените материал
Эксперт проекта. диагностика, лечение, первичная, вторичная профилактика заболеваний почек, суставов, сердечно-сосудистой системы; дифференциальная диагностика заболеваний различных органов и систем; рекомендации по диетическому питанию, физическим нагрузкам, лечебной физкультуре, подбор индивидуальной схемы питания.
Редакция Cross.Expert
cross.expert

4Июн
Готовим тыквенную кашу – рецепты быстро и вкусно (пошагово с фото)
4 Июн 2018 alexxlab Комментировать
Тыквенная каша с молоком – пальчики оближешь. Варианты тыквенной каши с молоком на плите, в горшочках и мультиварке — Автор Екатерина Данилова
Тыквенная каша с молоком очень полезна, особенно для людей, которые страдают нарушениями в работе сердца и малокровием.
Кроме того, что эта каша полезна, она еще и невероятно вкусная.
Тыквенная каша с молоком – основные принципы приготовления
Для приготовления вкусной тыквенной каши с молоком, вам понадобится тыква, сахар, молоко и соль. Тыкву чистим от кожуры, промываем и режем небольшими кубиками. Молоко доводим до кипения и выкладываем в него нарезанную тыкву. Содержимое приправляем сахаром и солью. Варим на небольшом огне, периодически помешивая, чтобы каша не пригорала.
Готовность блюда определяем по тыкве. Она должна развалиться на волокна.
Тыквенную кашу готовят и с крупами: рисом, овсяной, кукурузной, пшеничной и т.д.
Чтобы каша получилась ароматной, в нее можно добавить ванилин, корицу или цедру цитрусовых.
В кашу из тыквы так же можно добавить кусочки свежих фруктов или ягоды.
Блюдо можно готовить не только на плите, но и в духовке или мультиварке.
Рецепт 1. Тыквенная каша с молоком и рисом
Ингредиенты
сахар – 30 г;
рис – полстакана;
тыква – 250 г;
соль;
стакан молока;
вода кипяченая.
Способ приготовления
1. Тыкву чистим от кожуры, моем, и измельчаем ее небольшими кусочками.
2. Нарезанную тыкву помещаем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы овощ был полностью покрыт жидкостью. Отправляем на огонь, накрыв крышкой.
3. Когда вода вскипит, убавляем огонь и варим тыкву до полуготовности.
4. Рис моем в нескольких водах, до ее прозрачности. Добавляем крупу в кастрюлю с тыквой. Перемешиваем. Если есть необходимость, доливаем кипяченой воды. Немного увеличиваем огонь и варим до мягкости риса.
5. Когда большая часть воды выкипит, а рис станет мягким, вливаем молоко. Солим и добавляем сахар. Держим на огне, постоянно перемешивая, пока не закипит молоко. Затем убавляем огонь до минимального и варим кашу еще пять минут. Раскладываем кашу по тарелкам и подаем, положив в каждую кусочек масла.
Рецепт 2. Тыквенная каша с молоком в мультиварке
Ингредиенты
300 мл молока;
кухонная соль;
300 г тыквы;
60 г сахара;
пшено – 200 г;
полпачки сливочного масла;
200 мл воды кипяченой.
Способ приготовления
1. Пшено перебираем и хорошо промываем до прозрачности воды. Слегка обсушиваем.
2. Высыпаем крупу в емкость прибора. Активируем функцию «жарка» и обжариваем пшено, постоянно перемешивая, пять минут.
3. Солим, заливаем кипятком, закрываем крышку и оставляем, чтобы вода впиталась в крупу. Затем заливаем пшено кипящим молоком. Опускаем крышку и запускаем программу «каша» на полчаса.
4. Чистим тыкву от кожуры. Нарезаем ее небольшими кусочками. Выкладываем в глубокую тарелку и посыпаем сахаром. Перемешиваем.
5. Через полчаса открываем крышку прибора. Выкладываем в кашу тыкву, добавляем сливочное масло, перемешиваем и закрываем крышку. Продолжаем готовить на той же программе еще полчаса. Готовую кашу раскладываем по тарелкам. Можете сверху посыпать молотой корицей.
Рецепт 3. Тыквенная каша с молоком, манкой и апельсинами
Ингредиенты
кухонная соль;
молоко – пол-литра;
тыква – 300 г;
сахар;
манка – полстакана;
сливочное масло – 100 г;
цедра апельсина.
Способ приготовления
1. Крупный апельсин промойте, оботрите полотенцем и снимите с помощью самой мелкой терки цедру.
2. Тыкву вымойте, снимите острым ножом кожуру и натрите овощ в крупную стружку.
3. Тертую тыкву выложите в казан, добавьте к ней цедру апельсина. Приправьте все солью и сахаром. Тушите тыкву, помешивая, на небольшом огне до мягкости.
4. Переложите тушеную тыкву в кастрюльку, влейте молоко и поставьте на огонь. Вскипятите содержимое.
5. Постепенно всыпьте манку, варите кашу до загустения и снимите с огня. Разложите по тарелкам и добавьте в каждую кусочек масла.
Рецепт 4. Тыквенная каша с молоком в горшочке
Ингредиенты
чуть больше стакана пшена;
масло сливочное – четверть пачки;
молоко — литр;
90 г меда;
тыква – 300 г.
Способ приготовления
1. Пшенную крупу промывайте в теплой воде до прозрачности. Затем залейте пшено кипятком и варите буквально пару минут. Отвар слейте. Это позволит избавиться от характерной горечи крупы.
2. Очистите тыкву от кожуры и измельчите ее небольшими кубиками.
3. Молоко влейте в толстостенную кастрюлю и поставьте на огонь. Как только оно закипит, убавьте огонь и всыпьте пшено. Варите десять минут, часто помешивая.
4. Добавьте в кастрюлю кубики тыквы, перемешайте, и варите еще пять минут.
5. Кашу переложите в горшочки, в каждый положите кусочек масла. Накройте крышечками и поставьте в духовку на сорок минут. Готовить кашу при 150 С. Выньте готовую кашу, остудите до теплого состояния и полейте медом.
Рецепт 5. Тыквенная каша с молоком и абрикосами
Ингредиенты
тыква – 250 г;
кухонная соль;
молоко – полстакана;
белый сахар;
десять абрикосов.
Способ приготовления
1. Тыкву вымойте и нарежьте небольшими кусками.
2. Вылейте молоко в толстостенную кастрюлю и поставьте ее на огонь. Когда содержимое кастрюли закипит, добавьте нарезанную тыкву, перемешайте и варите десять минут.
3. Абрикосы помойте, обсушите салфетками, разломайте пополам и удалите косточки. Мякоть фрукта нарежьте дольками и добавьте в молоко с тыквой.
4. Кашу приправьте сахаром и солью. Варите на слабом огне, постоянно перемешивая, еще минут пять. При подаче положите сливочное масло.
Рецепт 6. Тыквенная каша с молоком и овсянкой в мультиварке
Ингредиенты
кусочек сливочного масла;
стакан овсяных хлопьев;
150 г тыквы;
пол-литра молока;
мед;
питьевая вода – 200 мл;
соль и белый сахар – по вкусу.
Способ приготовления
1. Очищенную тыкву нарежьте кусочками. Выложите в контейнер для готовки на пару. В емкость прибора налейте пол-литра воды. Закройте крышку. Клапан переведите в режим «Закрыто». Готовьте овощ на пару до мягкости.
2. Переложите готовую тыкву в тарелку и разомните толкушкой до состояния пюре.
3. Слейте с емкости воду, протрите ее полотенцем и смажьте маслом. Всыпьте овсянку и добавьте к ней сахар и соль. Сюда же отправьте тыквенное пюре.
4. Залейте все молоком и добавьте немного кипяченой воды. Опустите крышку и запустите функцию «мультиповар». Время приготовления составляет 25 минут. Температуру выставите на 100 С.
5. Остудите кашу до теплого состояния, разложите по тарелкам и полейте медом.
Рецепт 7. Тыквенная каша с молоком и галушками
Ингредиенты
Способ приготовления
1. Моем под краном тыкву, обтираем ее салфеткой и срезаем кожуру. Очищенный овощ нарезаем небольшими кусочками.
2. Помещаем нарезанную тыкву в кастрюльку и заливаем фильтрованной водой. Накрываем крышкой и ставим на огонь. Когда содержимое начнет кипеть, делаем медленный огонь и варим тыкву, пока она не разварится полностью.
3. Вливаем в кастрюлю молоко и перемешиваем. Из воды и муки замешиваем крутое тесто. Затем отрываем от него небольшие кусочки и кладем в кашу.
4. Варим на небольшом огне, помешивая, минут 15. В конце добавляем сахар, перемешиваем и подаем к столу со сливочным маслом.
Рецепт 8. Тыквенная каша с молоком, рисом и кукурузной крупой в мультиварке
Ингредиенты
800 г тыквы;
80 г изюма;
четверть пачки сливочного масла;
два стакана питьевой воды;
стакан кукурузной крупы;
литр молока;
стакан риса;
100 г сахара;
палочка корицы;
соль;
мед;
тыквенные семечки.
Способ приготовления
1. Срезаем острым ножом кожуру с тыквы, вычищаем внутреннюю мякоть и семечки. Твердую часть тыквы нарежьте произвольными кусками. Поместите тыкву в емкость прибора. Сверху разложите кусочки сливочного масла и присыпьте сахаром. Опустите крышку и включите режим «выпечка». Готовьте 20 минут, пару раз перемешав.
2. Рисовую и кукурузную крупу промойте, пока вода не станет прозрачной.
3. Изюм выложите в чашку, залейте кипятком и пропарьте на протяжении пяти минут. Положите палочку корицы.
4. Выньте емкость с тыквой из прибора. Разомните овощ толкушкой до состояния пюре. Всыпьте рис и кукурузную крупу. Залейте содержимое емкости разведенным водой молоком. Посолите кашу и добавьте сахар. Перемешайте и активируйте программу «молочная каша». Готовьте 35 минут, время от времени помешивая.
5. За десять минут до готовности добавьте в кашу распаренный изюм. Оставьте кашу еще на полчаса в режиме подогрева. Разложите кашу по тарелкам. Сверху посыпьте тыквенными семечками.
Тыквенная каша с молоком – советы и хитрости
Для приготовления каши лучше использовать тыкву мускатного сорта. Из нее каша будет вкусной и горячей, и холодной.
Чтобы улучшить вкус каши, добавьте в готовое блюдо мед, орехи или сухофрукты.
Кашу можно готовить только из тыквы, либо с добавлением разных круп.
Тыква в каше должна полностью развариться, только в этом случае каша получится вкусной.
zhenskoe-mnenie.ru
Как варить тыквенную кашу на молоке, рецепт с фото.
Блюда из тыквы становятся всё популярнее и я хочу поделиться, как варить тыквенную кашу на молоке, простую и вкусную. Тыквенная каша с рисом, блюдо простое, очень полезное, его с удовольствием едят не только дети, но и взрослые.
Вариаций рецептов каши из тыквы большое множество. тут можно включить фантазию и готовить самые изысканные кашки. Для приготовления подходят многие крупы:
Рис
Пшено
Пшеничная крупа
Ячневая
Кукурузная
Можно варить кашу из тыквы вообще без добавления крупы, есть рецепты тыквенной каши на молоке, на воде, с добавлением изюма, орехов, цукатов. Так же можно добавлять вместо сахара мёд или варенье. Мой сын, когда был маленький, очень любил тыквенную кашу с добавлением груш в сахаре.
Как видите, вариантов множество. Сейчас некоторые хозяйки варят кашу в , мы обойдёмся без неё, так как не все ею пользуются. А самая вкусная каша из тыквы с молоком готовилась в чугунке, в русской печке. Мне выпало удовольствие пробовать такую, бабушкину. Но сегодняшний рецепт будет тоже хорош, хорош тем, что он самый простой и его можно брать за основу.
Тыквенная каша с рисом, рецепт с фото
Совсем забыла сказать, для тыквенных каш отлично подходит сорт тыквы «Мускатная», вот так она выглядит.
В ней, кроме полезной клетчатки и витаминов, много сахара и каротина, поэтому её мякоть сладкая и ярко оранжевого цвета. В кашу из такой тыквы можно не добавлять сахар и она очень красиво смотрится. На Украине эти тыквы так и называют, «кашники». В этой тыкве очень много мякоти, семена находятся в одном, расширенном конце и их немного.
Нам потребуется:
Тыква (мякоть) — 500 грамм
Рис 1/3 стакана
Молоко 1/4 стакана
Соль и сахар по вкусу
Сливочное масло — 50 грамм
Как приготовить тыквенную кашу на молоке:
Мякоть тыквы режем кубиками, как можно мельче, складываем в кастрюльку, добавляем воду и помещаем на плиту, на сильный огонь. Варим под крышкой, достаточно минут 7, чтобы тыква тала мягкой. Лишнюю воду нужно слить, она нам не нужна.
Теперь мягкие кусочки тыквы нужно размять вилочкой.
Добавляем промытый рис, я использую круглозёрный, он всегда получается рассыпчатым.
Смешиваем рисовую крупу с тыквой, добавляем молочко, немного солим и сыплем сахар по вкусу. Вообще, сахар можно добавить в конце варки, тогда вы точно определите, нужен он вам или нет.
Теперь ставим кашу на огонь и варим, иногда помешивая, пока рис не сварится полностью.
Примерно через пол часа тыквенная каша с рисом готова, ароматная, вкусная, красивая. Остаётся положить кусочек масла и подавать на стол.
Чем полезна каша из тыквы
Это блюдо можно назвать диетическим, так как оно низкокалорийно. Тыкву можно давать детям до года, она не вызывает аллергии, кроме того, улучшит пищеварение маленького человечка.
Тыквенная каша на молоке — источник кальция, что просто отлично подходит для людей с заболеванием сердца. Полезна она и для сердечно сосудистой и нервной систем. Тыквенные пищевые волокна помогут очистить кишечник, улучшить престальтику.
Ешьте на завтрак тыквенную кашу, набирайтесь сил, молодейте, повышайте себе настроение, просто, получайте удовольствие от вкусного овоща, пропитанного солнцем.
Как варить тыквенную кашу на молоке, видео-рецепт

olgushka1971.ru
Как приготовить тыквенную кашу?
Тыква обладает массой полезных веществ, витаминов и элементов, которые, несомненно, принесут нашему организму громаднейшую пользу. В сочетании с разного рода крупами и молоком при приготовлении каши ее польза удваивается, а вкус становится насыщенным и неповторимым.
Для приготовления каши идеальным вариантом будут мускатные сорта тыквы. Мякоть такого овоща более нежная, сладкая и ароматная. Пропорции крупы и тыквы можно изменять в зависимости от своих предпочтений и желания получить более овощную или более молочную кашу.
Тыквенную кашу можно приготовить как на плите, так и воспользоваться духовкой или кухонной помощницей — мультиваркой. Любой из вариантов позволит приготовить вкусное и полезное блюдо.
Как правильно приготовить тыквенную кашу в мультиварке?
Ингредиенты:
крупа пшенная – 210 г;
вода фильтрованная – 250 мл;
молоко – 775 мл;
тыква – 320 г;
соль – 5 г;
сахарный песок – 45 г или по вкусу;
масло сливочное – по вкусу.
Приготовление
Тыкву чистим от жесткой кожуры, шинкуем некрупными кубиками и определяем в емкость мультиварки.
Пшено промываем основательно, несколько раз меняя водичку, замачиваем на одну минуту в кипятке и сливаем воду. Затем высыпаем крупу к тыкве, вливаем фильтрованную воду, молоко, добавляем по вкусу соль и сахарный песок и перемешиваем. Настраиваем прибор на режим «Молочная каша» и даем блюду для приготовления сорок минут.
По готовности оставляем тыквенную кашу в режиме «Подогрев» еще на десять минут, и подаем к столу, приправив ее в тарелке сливочным маслом.
Такую кашку можно приготовить не только с пшеном, но и с рисом, манной крупой или овсянкой. При желании можно сдобрить блюдо сухофруктами, предварительно промыв их и добавив вместе с другими компонентами.
Как приготовить тыквенную кашу на молоке в духовке?
Ингредиенты:
крупа пшенная – 290 г;
молоко – 950 мл;
тыква – 320 г;
соль – 5 г;
сахарный песок – 50 г;
масло сливочное – 35 г или по вкусу.
Приготовление
Первым делом подготовим должным образом тыкву. Очищаем ее от жесткой кожуры и рубим некрупными кубиками. Пшенную крупу перебираем, промываем тщательно сначала в холодной воде, а затем замачиваем ее в кипятке на одну минуту.
Кашу в духовке можно приготовить порционно в горшочках, а также в общем казане или любой глубокой посуде, пригодной для этой цели.
Выкладываем сначала в емкость тыкву, затем подготовленную пшенную крупу, предварительно слив с нее горячую воду, а также добавляем соль, сахарный песок и сливочное масло. Заливаем содержимое посуды молоком, прикрываем крышкой и определяем в духовой шкаф. Температурный режим устанавливаем на уровне 165 градусов и готовим тыквенную кашу сорок минут. В конце приготовления можно при желании открыть крышку для зарумянивания верха блюда.
Как приготовить вкусную тыквенную кашу для ребенка?
Ингредиенты:
крупа рисовая – 50 г;
тыква – 120 г;
вода фильтрованная – 250 мл;
молоко –125 мл;
соль – по вкусу;
сахарный песок – по вкусу;
масло сливочное (по желанию) – по вкусу.
Приготовление
Рис промываем хорошенечко и замачиваем в воде на несколько часов. Затем воду сливаем, еще раз промываем крупу, заливаем стаканом кипятка и определяем на средний огонь. Тыкву избавляем от жесткой кожуры, протираем через среднюю терку и через пять минут закладываем к рису.
Еще через семь минут приправляем кашку солью и сахарным песком по вкусу, вливаем молоко и доводим блюдо на малом огне до полной готовности под крышкой.
При желании приправляем кашку сливочным маслом и подаем малышу на завтрак или полдник. При необходимости можно разбить кашу при помощи блендера до состояния пюре.

womanadvice.ru
Тыквенная каша рецепты , как приготовить тыквенную кашу
Простая тыквенная как нужный продукт в питании человека. Тыква – продукт настолько долговечный, что вы можете наслаждаться этим вкусом до самой весны. Попробуйте приготовить из тыквы вкусную кашу, и ваша семья останется довольной.
Приготовить тыквенную каша можно с любой крупой или без нее. В этой статье вы найдете основные рецепты тыквенной каши, а если вы хотите посмотреть рецепты с пошаговыми фото, или рецепты с другими крупами, которые не представлены в этой статьи, то просмотрите эти рецепты:
Молочная гречневая каша с тыквой в мультиварке
Кукурузная каша с тыквой в мультиварке
Тыквенная каша с пшеном
Тыквенная каша с рисом
Перловая каша с тыквой
А теперь рецепты самой тыквенной каши.
Тыквенная каша «Солнечная»
Солнечная каша называется именно по тому, что в ней используются самые солнечные продукты. Тыква, апельсиновая цедра, можно добавить и целый апельсин.
Продукты для каши «Солнечной»:
цедра апельсина,

тыква,

сахар,

соль,

ванильный сахар,

манная крупа,

молоко,

масло сливочное.

Рецепт приготовления каши тыквенной «Солнечной» :
Снимите цедру с апельсина, натерев его на мелкой терке.
Очищенную тыкву натрите на крупной терке.
В кастрюлю сложите цедру, сахар, тыкву и соль, и немного ванильного сахара. Если тыква не сочная, то можно добавить немножко воды, но если она пускает сок, то это совершенно не нужно.
Варить тыкву нужно постоянно помешивая, на небольшом огне. Тыква должна стать мягкой – это произойдёт достаточно быстро, так что не пропустите момент.
Теперь можно заливать молоко — так чтобы тыквы не было видно.
Засыпаем манку в кастрюлю, немного, чтобы каша стала более густой. Если у вас стойкая нелюбовь к манке, то можете заменить манную крупу на рисовую, ничего страшного. Манки нужно столько – ложка крупы столовая на стакан молока. После того, как каша закипит, перемешайте её, и всё готово.

Чтобы каша получилась без манных комочков, то засыпайте её в кастрюлю с листа бумаги. Если готовить такую кашу полностью в духовке, то сверху на ней образуется легкая корочка, которая очень приятно пахнет ванилью. Такую кашу подают горячей, щедро сдабривая её маслом сливочным.
Очень вкусно есть такую кашу с обычным чёрным хлебом, играя на контрасте вкусов. И, если хотите, можете посыпать такую кашу тёртым сыром любого сорта – получится весьма необычно и изысканно.
Приятного вам аппетита!
Пшенная тыквенная каша, рецепт приготовления
Никто не станет спорить, что тыквенная каша может по праву считаться одной из самых полезных каш. А еще ее можно приготовить, как постное блюдо, если не добавлять молоко, встречайте, тыквенную кашу — полезное и сытное блюдо.
Ингредиенты:
100 грамм крупы пшённой,
800 грамм мякоти тыквенной,
пол литра молока,
щепотка ванили,
горсть изюма,
пол чайной ложки корицы,
сахар.
Рецепт приготовления простой и вкусной тыквенной каши:
Для этой каши лучше использовать пшённую крупу в специальных пакетиках для варки каши. Пакетики разрежьте, высыпьте кашу в кастрюлю и залейте водой, доведите до кипения. Выключите воду и слейте всю воду.
Нарезаем тыкву на кусочки и тушим ее до мягкости. После того, как тыква стушилась, нужно слить с неё всю воды и помять с помощью вилки или толкушки.
Теперь можно соединить тыкву и пшенную кашу. Залейте все это молоком, добавить корицу, ваниль, можно изюм, сахар и варите до готовности каши. Подавайте кашу горячей.
Каша из тыквы без крупы рецепт приготовления
Такая каша, которая готовится без добавления каких-либо круп — отличается нежным вкусом и подойдет для детского меню грудничков до годика.
Ингредиенты для такой каши:
одна небольшая тыква
молоко или же сливки – 1 стакан
сливочное масло – 1 столовая ложка
1 чайная ложка корицы
3 чайные ложки сахара
Рецепт каши из тыквы:
Тыкву очищаем от кожуры, убираем семена. Нарезаем тыкву мелкими кусочками, заливаем водой и варим до мягкости.
Затем откидываем тыкву на дуршлаг и даем стечь воде. Закладываем тыкву снова в кастрюлю, и на этот раз заливаем молоком или сливками, добавляем сахар, корицу и сливочное масло. Доводим до кипения и варим в течении 5-7 минут.
При этом всё нужно постоянно помешивать. Подать такую кашу можно с тыквенными семечками или грецкими орехами. .
Золушкина каша из тыквы с ячневой крупой рецепт
Как устроить праздничное объедение? Конечно же, вспомнить самые вкусные рецепты из своего детства. Золушкина каша – как раз такое блюдо. Конечно, мы не сможем приготовить её в печи, но, тем не менее, доступность продуктов и низкая калорийность очень радует.
Итак, что нам понадобится для «Золушкиной каши из тыквы»:
ячневая крупа – 100 грамм,
300 грамм тыквы,
50 грамм сливочного масла,
соль,
сахар,
полстакана воды.
Как приготовить «Золушкину кашу из тыквы»:
Очищенную тыкву нарезаем кубиками и отвариваем в подсоленной воде в течении 10 минут. За это время тыква станет мягкой. Достаем ее и пюрируем с помощью миксера или толкушки.
Ячневую крупу, хорошо промываем. Отвариваем кашу в до полуготовности. Добавляем в кашу тыкву и заливаем водой. Варим тыквенную кашу примерно 10 минут, не забывая при этом помешивать ее, иначе она может пригореть.
Перекладываем кашу в горшочки, кладем сверху кусочек масла, и отправляем кашу в разогретую до 160-180 градусов духовку. (Если горочки глиняные, то ставить их в разогретую духовку нельзя).
Томите кашу в духовке в течении 15 минут.
А теперь – подавайте кашу в горшочке с маслом в горячем виде. Наслаждайтесь!
recepty-kulinariya.ru
Каша из тыквы — рецепты быстро и вкусно
Предлагаем вам ознакомиться с лучшими рецептами приготовления каши с тыквой — быстро и вкусно. Тыквенная каша очень полезна, поэтому не откладывайте её приготовление.
Не многие знают, что тыква – не только овощ, являющийся символом Хэллоуина, но и кладезь витаминов и микроэлементов. В сыром виде тыкву употребляют в пищу очень редко, чаще в виде кашицы. А чтобы сохранить при приготовлении каши все важные и полезные вещества тыквы, нужно уметь правильно ее приготовить. Способов приготовления каши из тыквы большое множество, на любой вкус и цвет, как говориться.

Короли кухонь известных ресторанов уверяют, что тыква как никакая другая из бахчевых культур сочетается именно со сладостью, поэтому рецепт каши из тыквы с медом – идеальный вариант. Главное в приготовлении этого рецепта – не переборщить с медом!

Медовая каша с тыквой — очень быстро и вкусно
Каша из тыквы с медом по нашему быстрому и вкусному рецепту будет полноценным и вкусным завтраком, и в первую очередь по причине благотворного влияния волокон тыквы на пищеварение.

Ингредиенты:

1 средняя тыква на 2-3 порции,

Пшенная крупа (при желании — манная) – 150 г,

Вода – 300 мл,

Масло сливочное – 120г,

Мед – 3-4 ст.л.,

Соль по вкусу.

Как сварить тыквенную кашу с медом быстро и вкусно:

Среднего размера тыкву нужно хорошенько помыть под проточной водой и очистить от кожуры и семечек. Затем тыкву необходимо нарезать на маленькие кусочки и слегка обжарить не больше 5 минут в сливочном масле на разогретой сковороде с высокими бортами.
При желании тыквенную кашу можно сварить в тандеме с пшенной или манной крупой, так она будет чуть гуще. Крупу (если пшенная) предварительно промывают и заливают водой в кастрюле. Поставив кастрюлю на огонь, доводят до кипения и убавляют до минимума, так каша варится до полуготовности. Затем в пшенную кашу добавляют обжаренную тыкву и готовят до готовности, чтобы все волокна тыквы стали янтарно-прозрачными. Если тыкву варят без крупы, то приготовление ее еще проще и быстрее — примерно 20-30 минут.
Мед в тыквенную кашу добавляют не сразу, необходимо после снятия с огня дать ей немного остыть и лишь потом добавить и мед и соль по вкусу, при этом нужно накрыть кастрюлю полотенцем на 15 минут и дать попреть ей и впитать всю сладость и аромат меда.
Более сытной кашей из тыквы, подходящей больше для обеда, чем для завтрака, считается тыквенно-чечевичная каша с луком и зеленью, она при варке сохраняет содержащееся в ней железо и витамины группы В и А. А национальный кисломолочный продукт Армении – мацун придаст этому блюду еще больше пользы, так как мацун считается напитком долгожителей. Не обед, а витаминный коктейль!

Быстрые и вкусные рецепты тыквенной каши на видео

Каша из тыквы с чечевицей
Каша из тыквы и чечевицы по нашему рецепту готовится в несколько этапов, так как каждый из ингредиентов изначально приготавливается отдельно, и лишь потом они смешиваются.

Ингредиенты:

Тыква – 1 кг,

Лук – 4-5 шт.,

Чечевица – 1-1,5 стакана,

Вода – 1-2 л,

Сливочное или топленое масло – 150 г,

Мацун – 0,5 л,

Сахар – 3 ч.л.,

Петрушка и кинза – по 2-3 веточки,

Соль.

Как сварить тыквенную кашу с чечевицей:

Тыкву промыть в воде и очистить от кожуры и мягкой сердцевины, нарезать на куски и поместить в кастрюлю. Залить кастрюлю с тыквой водой, подсолить и поставить на огонь вариться до готовности примерно 20-35 минут, чтобы она стала мягкой и прозрачной. Затем тыкву необходимо откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, после чего ее выкладывают в емкость и пересыпают сахаром, помешивая до его растворения.
Чечевицу для каши необходимо перебрать и залить водой объемом в 1,5 раза больше, чем крупы. При варке воду не солят совсем, так как у чечевицы есть свойство развариваться и разрыхляться при добавлении соли. Варить чечевицу необходимо около 15-20 минут на маленьком огне с закрытой крышкой.
А в это время можно приступать к луковой поджарке. Большое количество лука нужно очистить и мелко нарезать, а затем выложить тонким слоем на сковороду и прожаривать на сливочном или топленом масле при сильном огне, постоянно помешивая, до достижения золотистого цвета. Так как лука много, а для его хорошей прожарки его нужно выкладывать в один слой, придется обжаривать его частями или на двух больших сковородах.
Затем в кашу из чечевицы добавляют все приготовленные ингредиенты: тыкву с сахаром, обжаренный лук, и варят еще 15 минут. Кашу, разложенную по тарелкам, посыпают нарезанной петрушкой и кинзой и подают с мацуном.
Во время Великого Поста постящимся нужно ограничивать себя в употреблении многих продуктов. Но это не значит, что еда должна быть пресной и абсолютно безвкусной. Прекрасным завтраком на этот период будет постная каша из тыквы и пшеничной крупы – это и вкусно и полезно, ведь в тыкве и пшеничной крупе содержится достаточное количество растительного белка, который так необходим в постные дни.

Рецепт постной тыквенной каши — быстро и вкусно

Постная тыквенная каша с пшеничной крупой в мультиварке готовится очень легко из продуктов, которые вполне доступны в магазинах и на местных рынках.

Ингредиенты:

Пшеничная крупа – 2 ст.,

Вода – 4 ст.,

Тыква – 300-400г,

Сливочное масло – 20-30г,

Сахар – 1ст.л.,

Соль по вкусу.

Как сварить постную тыквенную кашу быстро и вкусно:
Для начала пшеничную крупу перебирают, пересыпают через мелкое сито и промывают. Затем крупу ошпаривают кипятком и дают стечь воде, а тем временем подготавливают тыкву. Тыкву тщательно моют и очищают от кожуры и семечек, нарезают на мелкие брусочки. На разогретую сковороду со сливочным маслом выкладывают тыквенные брусочки и обжаривают с двух сторон, регулярно помешивая, чтобы образовалась чуть золотистая корочка. Тыкву остужают и закладывают в мультиварку, а крупу засыпают сверху, подсаливают и добавляют сахар. Все содержимое заливается небольшим количеством воды — 3-4 стаканами, закрывают и варят в режиме «Молочная каша».
Как только каша приготовится, ей следует настояться еще 30 минут под закрытой крышкой, и уже потом ее можно подавать на стол. Указанного количества ингредиентов хватит на 4-5 порций. Данный завтрак подойдет не только в пост, но и людям-диабетикам, и даже тем, кто сидит на диете и ограничивает себя во многих продуктах.
По окончанию поста каждый желающий может приготовить эту же кашу, но уже на молоке (козьем или коровьем), а пикантность этому блюду придадут покрошенные в тарелку различные сухофрукты.

Рецепт рисовой каши в тыкве — быстро и вкусно

Самым необычным и очень вкусным рецептом многие кашевары признают рис в тыкве, приготовленный в духовке. Рис, выложенный в тыкву, пропитывается тыквенным ароматом и соком, а тыква в свою очередь становится мягкой и нежной на вкус благодаря томлению в духовке. Как приготовить кашу из тыквы с рисом, а точнее, в тыкве?

Ингредиенты:

Тыква – 1 средняя,

Рис – 1-1,5 стакан,

Морковь – 200г,

Сливки – 300мл,

Сахар и соль по вкусу.

Как приготовить:

Чтобы запечь в тыкве рис, ее нужно подготовить, а точнее, сделать из нее сосуд или горшочек с крышкой, так еще в древнем Риме использовали тыкву для хранения воды.
Тыкву следует тщательно промыть, срезать верхушку – это и будет крышечка, лучше, если тыква будет с хвостиком, с его помощью будет легче открывать горшочек. С помощью ложки вынимают внутренности – семена и прожилки.
Рис перебирают, промывают и обдают кипятком, дают стечь воде и засыпают вовнутрь тыквы. Морковь промывают, чистят и нарезают кубиками и также отправляют в тыквенный горшочек. Таким образом тыква должна быть заполнена на 2/3.
Духовку разогревают до 200 градусов и помещают в нее заполненную тыкву на решетке, закрытую крышечкой. Тыква с рисом томится так около 10 минут, а затем внутрь заливаются сливки, добавляются сахар и соль, все перемешивается и отправляется обратно в духовой шкаф на 30-40 минут, при этом нужно немного убавить огонь.
Как только тыквенная каша свариться, а тыква станет янтарной, ее можно подавать на стол. Есть два способа подачи на стол этого замечательного блюда. Первый – это выкладывание риса и зачерпнутой со стенок тыквы по тарелкам. Второй вариант – разрезать тыкву на две половины и посыпать тертым сыром.

Рецепт тыквенной каши с ячневой крупой и мясом

Полноценным плотным ужином может стать тыквенная каша с ячневой крупой и мясом с овощами. Этот рецепт вполне прост в приготовлении, не смотря на немалое количество ингредиентов. Готовим кашу быстро и вкусно!

Ингредиенты:

Ячневая крупа – 150г,

Свинина – 300г,

Тыква – 300г (в чищеном виде),

Морковь – 150г,

Капуста – горсть,

Масло сливочное – 60 г,

Вода кипяченая – 1 ст.,

Томатная паста – 2-3 ч.л.,

Соль и перец по вкусу.

Как варить тыквенную кашу:

Нежирную свинину промыть, нарезать на крупные кусочки как для гуляша и выложить в глубокое блюдо. Томатную пасту разводят в стакане воды и 3/4 части выливают в мясо, солят, перчат и оставляют на некоторое время.
Тыкву нужно промыть, почистить и нарезать на мелкие кусочки в виде кубиков или брусочков. Чищеную морковь нарезают крупной соломкой, а капусту нарезают мелко.
Затем чуть замаринованное в разведенном томатном рассоле мясо выкладывают на разогретую на сильном огне сковороду с маслом, помешивая, чтобы образовалась легкая поджаренная корочка. Затем туда же помещают все нарезанные овощи и обжаривают, постоянно помешивая, около 5-10 минут.
Поджаренное мясо с овощами выкладывают в глиняный горшок и засыпают ячневой крупой, не промывая ее. Затем все заливается кипятком, чтобы овощи были чуть на плаву, солится, перчится и закрывается крышкой. Горшок ставят в разогретую до 150 градусов духовку на противень, так как каша может увеличиться в размере и немного вытечь, или бульон при закипании убежит. Варим тыквенно-ячневую кашу около 20 минут, а затем добавляем в нее сливочное масло и оставшуюся 1/4 часть стакана разбавленной томатной пасты и помещаем обратно в духовку на 20-30 минут. Тыква в данном рецепте хорошо разваривается и становится мягкой, впрочем, как и капуста, а в сочетании с мясом получается настоящий питательный и полноценный ужин. Вкуснота!
Благодаря этим быстрым и вкусным рецептам каш из тыквы, можно смело сказать, что тыква – королева не только среди овощных культур, но и на кухне в руках умелой хозяйки или повара. Не стоит удивляться, если ребенок пристрастится к тыквенной каше, ведь тыкву практически невозможно испортить, она сама облагораживает любое блюдо своим нежным и сладковатым вкусом.

При покупке тыквы повара настоятельно просят обращать внимание на ее сорт, в основном в пищу употребляют столовую тыкву, но недобросовестные продавцы могут продать декоративную или кормовую, эти сорта не такие сочные, из-за чего можно навсегда разочароваться в тыкве.

Стоит также обратить внимание на внешний вид тыквы. Кожура у тыквы не должна быть одеревеневшей, но должна быть плотной. Не стоит брать тыкву больших размеров, она может быть слишком водянистой или, напротив, не сочной.
Теперь вы знаете, как вкусно и быстро приготовить кашу из тыквы для всей семьи!

chto-polezno.ru
Как приготовить кашу из тыквы
В рационе здорового человека всегда присутствуют каши. В них залог здоровья и энергии взрослого человека и ребенка на целый день. Благодаря потреблению каш на завтрак или на обед, вы будете сытым целый день, что особенно радует желающих сбросить лишний вес или очистить организм, сбросить уровень холестерина в крови и пр.Каша из тыквы не исключение. Если вы ни разу не делали кашу из тыквы, стоит попробовать. Во-первых, это не сложно, во-вторых, это полезно, а в-третьих, очень вкусно. При желании, можно приготовить кашу из тыквы и какой-либо крупы (рис, пшено, овсянка и т.д.). Таким образом, вы не только пополните свой рацион полезными блюдами, но и разнообразите его, а так же насытите организм полезными веществами.
Рецепт приготовления тыквенной каши.
Для каши вам не нужно много тыквы, 400-500 грамм будет в пору. Если тыква большая, оставьте ее в холодильнике под пищевой пленкой. Тыкву обязательно нужно очистить от семечек с помощью простой столовой ложки. Затем аккуратно ножом срежьте с тыквы кожицу. Так у вас на рабочем кухонном столе останется готовый к приготовлению кусок тыквы. Вам предстоит перетереть тыкву на терке, для удобства вы можете сначала нарезать тыкву на небольшие кусочки. В кастрюле растопите пару ложек сливочного масла, влейте половину стакана молока, дождитесь его кипения и всыпьте туда перетертую тыкву. Так тыква будет тушиться в молоке минут 20-25. Примерно через это время тыква должна размягчиться. Теперь вы можете добавить в кастрюлю по желанию сахар, мед, соль или крупу. Перемешайте кашу и продолжайте тушить. Как только каша будет окончательно готова, ее стоит отправить на «простой». Для этого либо оберните кастрюлю с кашей в теплое полотенце (или в зимнюю куртку, одеяло, как это делалось раньше), либо разогрейте духовку и поставьте туда кастрюлю на 30-40 минут при низкой температуре.
О чем стоит помнить при приготовлении каши из тыквы.
Во-первых, правильно подбирайте кастрюлю для каши. Лучше всего взять широкую кастрюльку с толстыми стенками и дном, например, небольшой казан.
Во-вторых, вместо молока можно использовать простую воду.
В-третьих, можно не натирать тыкву на терке, а нарезать ее небольшими кубиками, проварить минут 20-30 и после этого измельчить кусочки тыквы с помощью блендера.
В-четвертых, если вы варите кашу с крупой, предварительно промойте ее, чтобы избавиться от некачественных зерен и пыли. Промывайте крупу до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Исключением является манная крупа, она не промывается заранее!
В-пятых, чем больше настаивается каша в духовке или в теплом месте, тем лучше. Это может быть и за минут, и все 2 часа, в зависимости от того, сколько у вас терпения.
Рецепт приготовления тыквенной каши с манной крупой.
Немного иначе происходит процесс приготовления тыквенной каши с манной крупой. Сначала вам будет необходимо почистить 400-500 грамм тыквы, очистить от семян, нарезать на небольшие кусочки, засыпать сахаром и оставить так на то время, пока будет выделяться тыквенный сок. В это время можете сварить манку, для чего изначально прокипятите 4 стакана молока в кастрюльке, и потом всыпьте в кипящее молоко манку, примерно один стакан. Примерно к тому времени, как закипит манная каша, ваша тыквенно-сахарная смесь должна дать сок. На соседней конфорке сварите тыкву до мягкости, после чего смешайте обе каши в одной кастрюле и доводят до готовности. С учетом того, что тыквенная каша хорошо разваривается, манку стоит сделать погуще. По желанию можете добавить в кашу и сахар, и мед, и даже сухофрукты.
Пробуйте все новое и пробуйте свои силы в новом и вкусном. Например, можете попробовать сделать мармелад дома по нашей статье «Как приготовить мармелад».
kakznatok.ru
Тыквенная каша. Рецепты (классический, с рисом, пшеном на молоке, мультиварке)
Диеты и здоровое питание 16.11.2017
Дорогие читатели, сегодня на блоге мне хотелось бы поговорить о тыквенной каше. В силу сезонности она часто оказывается забыта нами и выпадает из нашего рациона. А между тем она полезна, вкусна, ее просто приготовить. У многих тыква сохраняется до зимы. А если нет своей тыквы, можно всегда купить ее на рынке или в магазине. Поговорим мы сегодня о пользе тыквенной каши для нашего здоровья и как ее можно вкусно и разнообразно приготовить дома. Очень хочется, чтобы вы почаще включали ее в свой рацион.
Тыкву любят очень многие хозяйки. Что только не делают из нее: пироги, чизкейки, соки, супы, оладьи. Но ведь и каши чудесны и вкусны. Их можно приготовить и просто из тыквы, а можно добавить сухофрукты, молоко и крупы. Неслучайно тыкву называют настоящей королевой осени.
Польза тыквенной каши
Знаете ли вы, почему тыква такая солнечно-яркая? Причиной этому каротин. Попадая в организм, это вещество превращается в витамин А, который защищает наше зрение, сохраняет молодость, препятствует старению клеток, помогает их росту и развитию. Каротин очень полезен для детей. Кроме этого, тыква содержит в себе много калия и железа, витамины группы В, клетчатку.
Тыквенные каши славятся своими очищающими свойствами. Они благоприятно воздействуют на работу кишечника. Добавляя к тыкве различные крупы, можно придавать каше дополнительные полезные свойства. Овсяная крупа усиливает очищающее действие, а рис – антитоксическое. Пшено обогащает кашу витаминами группы В, которые в нем содержатся. А они, в свою очередь, полезны для крови, помогают функционировать всему организму.
Тыквенную кашу с пшеном диетологи рекомендуют есть во время похудения. В сочетании с кукурузной крупой тыква поддержит работу сердца. Также она поможет восстановиться после длительного лечения. Такая каша считается низкоаллергенной.
Готовить ее на воде или молоке, решать только вам. Сейчас идет много споров насчет молока. Каша на воде, да если в нее добавить сухофрукты, орешки, превращается в целебное лакомство. В орехах много незаменимых жиров, а сухофрукты богаты не только витаминами, но и клетчаткой. Изюм, например, полезен для сердца.
Нюансы приготовления
Чтобы каша получилась особенно вкусной, нужно знать, как правильно приготовить тыкву. Существуют рецепты, где мякоть варят вместе с крупами, а есть варианты, когда её готовят отдельно и смешивают с крупой на заключительном этапе приготовления.
Нужно правильно очистить плод. Семенную часть нужно убирать полностью. Срезаем её и оставляем только мякоть. Не выбрасывайте семечки. Их можно высушить и тоже добавить в кашу.
Тыкву варят до состояния мягкости. Переваривать не стоит, потому что она потеряет во вкусе и пользе. Оптимальное время варки – 15-20 минут.
Вариантов приготовления тыквы очень много, например, ее для каши можно запечь в духовке. А чего стоит армянская хапама – рисовая каша с сухофруктами и тыквенной мякотью, запечённая прямо в тыкве!
Когда я готовлю тыквенную кашу, я часто импровизирую с добавками. Попробуйте и вы! Из приправ в любое из перечисленных ниже блюд можно добавить корицу, имбирь, бадьян. А из сухофруктов – курагу, изюм, чернослив. И чем больше сухофруктов, тем вкуснее будет готовое лакомство. Также можно смело добавлять в кашу цукаты или цедру, грецкие орехи, фундук, подсолнечные или тыквенные семечки.
Что ж, теперь мы знаем, насколько интересна тыква своими полезными свойствами и как разнообразны могут быть блюда с ней. Давайте заглянем на кухню и приготовим что-нибудь очень вкусное для всей семьи. Как приготовить вкусную тыквенную кашу? Вот такие рецепты я хочу вам предложить.

Классический рецепт тыквенной каши на молоке
В этом рецепте тыквенной каши нет ничего сложного, минимум ингредиентов и очень много пользы. Тыква, приготовленная таким образом, больше похожа на пюре и подходит для малышей. Из-за того, что такая каша часто получается достаточно жидкой, некоторые хозяйки добавляют в неё разные крупы. О таких рецептах мы поговорим чуть ниже, а сейчас попробуем приготовить это нежное лакомство.
Ингредиенты:
тыква – 400 г;
молоко – 1 ст.;
соль – 1/3 ч. л.;
сахар – 1 ч. л.
Очистите тыкву и разрежьте на небольшие кусочки, чтобы её удобно было варить.

Разогрейте на плите молоко, опустите в него тыкву. Варите на медленном огне около 20 минут. Нужно следить за тем, чтобы молоко не убежало, поэтому старайтесь не выходить из кухни надолго. На этом этапе можно добавить соль и сахар.

После того как тыква станет мягкой, снимайте её с огня и измельчите блендером.

Наша классическая тыквенная каша получилась нежной и приятной на вкус.
Рецепт приготовления тыквенной каши с пшеном на воде

Это простой диетический рецепт. Конечно, многие любят тыквенную кашу с пшеном на молоке, и приготовить её можно, просто добавив к нашим ингредиентам молока. Но мы рассмотрим рецепты не только вкусных и сытных каш, но и блюда для тех, кто следит за своей фигурой. Как известно, каша на молоке более калорийна, чем на воде.
Ингредиенты:
тыква – 300 г;
пшено – 100 г;
вода – 2 ст.;
соль и сахар по вкусу.
Разрежьте подготовленную тыкву на небольшие части, пшёнку промойте до прозрачной воды. Залейте ингредиенты водой и готовьте на медленном огне под крышкой, пока в каше не останется воды. Это займет примерно 15-20 минут.
Соль и сахар можно положить сразу, до начала приготовления, а можно после того, как все будет готово. Те, кто соблюдает диету, могут положить вместо сахара мёд или стевию.
К слову, можно приготовить тыквенную кашу с пшеном в мультиварке и таким образом сэкономить время.
Тыквенная каша с рисом и изюмом на молоке

Думаю, вы согласитесь, что рисовая – самая вкусная из молочных каш. Так почему бы не сочетать все самое вкусное и полезное в тыквенно-рисовой каше? Ко всему прочему можно добавить к ней орехов и изюма. Вот рецепт тыквенной каши с рисом и изюмом на молоке.
Ингредиенты:
тыква – 400 г;
рисовая крупа – 100 г;
молоко – 1 ст.;
изюм – 60-80 г;
грецкие орехи – 40 г;
сахар – 4 ч. л.
Соедините в кастрюле промытый изюм, порезанную на кусочки мякоть тыквы и молоко. Готовьте под приоткрытой крышкой на медленном огне 15 минут.

Хорошо промойте рис, сварите его отдельно от других ингредиентов до почти полной готовности. Воды в него можно наливать много, а потом слить её. Рис после приготовления нужно промыть чистой горячей водой, чтобы он оставался мягким и рассыпчатым.

Ингредиенты соедините вместе, хорошо перемешайте и оставьте на небольшом огне под крышкой ещё на 3-5 минут. После того как выключите плиту, крышку не открывайте, а оставьте кастрюлю на 15-20 минут, чтобы кашка «подошла».
Есть ещё один вариант приготовления тыквенной каши этого вида. Изюм в этом случае надо варить не с тыквой, а с рисом. Тыкву с молоком при этом нужно будет пюрировать и только потом соединять с крупой. Получается очень красивая яркая каша.
Не забудьте измельчить грецкие орехи и посыпать ими блюдо при подаче на стол.
Еще один необычный рецепт рисовой каши с тыквой и корицей вы найдете в этом видео.
Тыквенно-кукурузная каша в мультиварке

Мультиварка хороша не только тем, что ею просто пользоваться, но и потому, что в ней еда не пережаривается, а парится. Если не передерживать блюда, то они сохраняют в себе много полезных веществ.
Среди ингредиентов этого блюда есть мёд. И, как мы с вами знаем, чтобы он не потерял целебные свойства, его нельзя нагревать выше 60˚С. Поэтому мёд мы в мультиварку не кладём, а добавляем уже в тарелку к каше, когда подаём к столу, как масло.
Ингредиенты:
тыква – 400 г;
кукурузная крупа – 120 г;
изюм – 60 г;
молоко – 1 ст.;
вода – 1 ст.;
мёд по вкусу;
соль по вкусу.
Вот рецепт приготовления тыквенно-кукурузной каши в мультиварке.

Хорошо промойте изюм и кукурузную крупу, тыкву очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Всё это сложите в чашу мультиварки.

Залейте продукты водой и молоком.

Готовить кашу нужно на соответствующем режиме. Если у вас нет режима «молочная каша», то подойдёт любой похожий.

Тыквенная каша с манкой почти как десерт

Эта тыквенная каша на молоке больше похожа на десерт. Дети от неё будут просто в восторге, да и взрослым она очень понравится. Для придания особо яркого аромата в кашу можно добавить ваниль.
Ингредиенты:
тыква – 300 г;
манная крупа – 3 ст. л.;
молоко – 200 мл;
соль и сахар по вкусу.
Подготовьте тыкву, вскипятите молоко, опустите в него яркие кусочки и варите до готовности.

После того как тыква в молоке сварится, её нужно пюрировать блендером, а потом снова поставить на огонь и часто помешивать.

Когда пюре начнёт закипать, тонкой струйкой всыпьте в него манную крупу не переставая мешать. Через 5-7 минут вкусная каша будет готова.
Дорогие читатели, возможно, вы уже заметили, что ни в одном из рецептов не упоминается про масло.
Соглашусь с поговоркой «кашу маслом не испортишь» и скажу, что добавлять его рекомендую к каждой из каш, о которых мы сегодня говорили.
Как правильно выбрать тыкву для каши
Напоследок несколько советов относительно того, как правильно выбрать тыкву. Хорошая свежая тыква должна быть крепкой и не проминаться, ее цвет должен быть ровным, естественным, без пятен и глянцевого блеска. Такая тыква с большой долей вероятности будет обладать всеми качествами натурального продукта, подходящего для здорового питания.
Дорогие читатели, а вы как готовите тыквенную кашу? Поделитесь своими любимыми рецептами ее приготовления.
Приглашаю вас также почитать другие статьи на блоге:
Кукурузная каша — самая стройная из всех каш
Полезные свойства тыквы
Тыквенный сок
Тыквенные семечки
Тыквенное масло
Маски из тыквы
А для настроения я приглашаю вас послушать композицию Тыквы. Исполняет ансамбль Виталия Клейнота и Георгия Гараняна.
Смотрите также
Почему мы хотим сладкого?Тыквенная каша с пшеном. Подберем рецепт на свой вкусТыква. Полезные свойства. ПротивопоказанияКиноа – необычная крупа для здорового питанияПшено – удивительно полезная крупаЧем полезна обычная тыква
irinazaytseva.ru

4Июн
Можно ли заразиться пневмонией от больного человека: ПАМЯТКА ПО ПРОФИЛАКТИКЕ ВНЕБОЛЬНИЧНОЙ ПНЕВМОНИИ
4 Июн 2018 alexxlab Комментировать
Памятка по профилактике внебольничной пневмонии
Внебольничная пневмония — — это острое заболевание, возникшее вне стационара илидиагностированное в первые 2 суток от момента госпитализации. Острой пневмонией(воспалением легких) называют инфекционное заболевание, при котором ввоспалительный процесс вовлекаются легкие. В тяжелых случаях пневмония можетпривести к летальному исходу. Внебольничная пневмония является достаточнораспространенным заболеванием в нашей стране. За последние 2 года наблюдается ростколичества заболеваний. Обычно внебольничные пневмонии развиваются в периодподъема заболеваемости ОРВИ и гриппом, но как видно заболеваемость можетрегистрироваться в любое время года, даже летом.
Основная группа микроорганизмов, способных вызвать внебольничные пневмонии:пневмококк, гемофильная палочка, клебсиелла, хламидия, микоплазма, легионелла,респираторные вирусы.
Некоторые возбудители имеют свои особенности в плане источников заражения илитечения заболевания. Заболевания легких, которые ими вызываются, называютпневмониями с атипичным возбудителем (не стоит путать с «атипичной пневмонией»).Эти возбудители — хламидия, микоплазма, легионелла.
Источником инфекции является больной человек с признаками инфекции дыхательныхпутей, а так же люди с бессимптомным течением инфекции, без клинических симптомовзаболевания.
Основной путь передачи – воздушно-капельный (при чихании, кашле, разговоре,дыхании). Источником заражения при хламидийной пневмонии может быть птица(попугаи, куры, утки). Легионелла может «проживать» в кондиционерах принеправильном уходе за ними. Микоплазмоз дыхательных путей – инфекционноезаболевание, вызывающееся микробом, распространяющимся в коллективах при тесномконтакте с больным человеком. Нередко микоплазма вызывает пневмонию, сходную потечению с гриппом. Беспокоит сухой кашель, повышение температуры, одышка.
В типичных случаях острая пневмония проявляется следующими симптомами: повышениетемпературы тела, озноб, кашель, который сначала может быть сухим, а потом статьвлажным с отделением мокроты, одышка – ощущение затруднения при дыхании, боли вгрудной клетке. Также больного могут беспокоить общие симптомы, особенно притяжелых случаях: резкая слабость, отсутствие аппетита.
К сожалению, из-за особенностей самих микроорганизмов, а также и по причинебезграмотного и неправильного бесконтрольного применения антибиотиков, например,при острых вирусных респираторных заболеваниях (ОРВИ или ОРЗ), многие бактерииприобретают устойчивость к ряду антибиотиков. Лечение назначает только врач.
При пневмонии, вызванной «атипичным возбудителем» может отсутствовать лихорадка,общее состояние может быть нетяжелым, но проявления легочной недостаточности –одышка, усиление сердцебиения, слабость, снижение аппетита должны насторожитьзаболевшего.
Основные рекомендации по профилактике пневмонии. Здесь очень важную роль играет предупреждение респираторных вирусных инфекций:
Соблюдайте гигиену рук. Мойте руки водой с мылом как можно чаще, особенно после кашля или чихания. Также эффективными являются средства для обработки рук на основе спирта.
Прикрывайте рот и нос бумажной салфеткой во время кашля или чихания, а не руками.
Необходимо вести здоровый образ жизни: заниматься физкультурой и спортом, совершать частые прогулки на свежем воздухе. Очень важно не курить в помещении, где могут находиться люди: пассивное курение пагубно сказывается на функции бронхов и иммунитете.
Необходимо здоровое полноценное питание с достаточным содержанием белков, микроэлементов и витаминов (ежедневно в рационе должны быть свежие овощи, фрукты, мясо, рыба, молоко и молочные продукты).
До наступления холодов и подъема заболеваемости респираторными инфекциями следует сделать прививку против гриппа, поскольку пневмония часто является осложнением гриппа. Несмотря на то, что привитые люди тоже могут болеть пневмонией, заболевание у них протекает легче, чем у не привитых.
В холодное время года нужно одеваться по погоде, избегать переохлаждений, а в летнее — сквозняков.
Следует соблюдать режимы проветривания и влажной уборки в помещениях.
Как можно чаще мыть руки и промывать носовые ходы солевыми растворами (аквалор, аквамарис, квикс и др.)
В период подъема заболеваемости гриппом рекомендуется избегать контакта с больными людьми, использовать маску для защиты органов дыхания, воздержаться от посещения мест с большим скоплением людей.
Возможен прием иммуномодулирующих препаратов, которые можно применять только по назначению врача.
Важно помнить, что если вы хотите оградить себя и детей от болезни, следите за своим здоровьем, ведь зачастую родители являются источником инфекции для ребенка, особенно при тех заболеваниях, которые передаются при тесном контакте (микоплазменная инфекция, стафилококк, многие вирусные инфекции).
Если у вас дома или в учреждении, где Вы пребываете длительное время, есть кондиционер, следите за его чистотой.
За всеми находившиеся в контакте с больными Внебольничной пневмонией устанавливается медицинское наблюдение на 21 день (осмотр, опрос, медицинское наблюдение) с момента изоляции больного.
Всем контактным лицам назначаются лечащим врачом средства экстренной профилактики из числа противовирусных, антибактериальных, иммуномодулирующих и полиовитаминных препаратов. Для этого необходимо подойти к лечащему врачу.
Необходимо помнить: если заболели Вы или ваш ребенок, Вам необходимо не вести ребенка в сад, школу, а обратиться к врачу. При тяжелом состоянии необходимо вызвать врача на дом, и ни в коем случае не заниматься самолечением.
Здоровья Вам и Вашим близким!
Врач эпидемиолог Надырова О.Н.
Какие симптомы бывают у пневмонии и как её лечить у взрослых и детей?
Воспаление лёгких или пневмония – вирусное заболевание, которое поражает лёгочную ткань и препятствует нормальному кислородному обмену между воздухом и кровью. Воспалительные выделения, которые попадают в альвеолы, не позволяют организму получать достаточный объем кислорода. А если заболевание захватывает большую часть легких, развивается острая дыхательная недостаточность.
Пневмонии подвержены люди со слабой иммунной системой, дети и пожилые люди. Ежегодно только в России от заболевания страдают 1,5 млн человек и 30% из них составляют дети младшего возраста и люди старше 70 лет.
Но пневмонию можно и нужно лечить! И делать это рекомендуется с помощью комплексного подхода. Лечение любого заболевания начинается с правильной постановки диагноза. Поэтому при первых признаках развития патологии обращайтесь за консультацией специалиста.
Какие первые симптомы пневмонии, как правильно и комплексно подходить к лечению и что требуется для диагностики заболевания, мы расскажем в этой статье.
Причины развития пневмонии
Пневмония развивается, когда в легкие попадают бактерии и вирусы, а также инородные агенты, которые поражают часть или всю легочную ткань. Возбудители патологии попадают в организм человека респираторным путем, редко – через кровь.
Почему заболевание быстро развивается в теле человека с пониженным иммунитетом? В нашем организме постоянно присутствуют бактерии, но защитные механизмы не дают им размножаться, вызывая патологию. Но если иммунная система ослаблена, вредная микрофлора увеличивает популяцию, что приводит к появлению воспалительного процесса.
Также часто развивается вирусная пневмония на фоне распространения простудных заболеваний верхних дыхательных путей (бронхита, трахеита). Также причиной воспаления легких может стать переохлаждение организма, стресс, переутомление, злоупотребление курением. Риск развития заболевания повышается у людей с хроническими заболеваниями и ожирением.

Признаки пневмонии у взрослого
При появлении заболевания у человека повышается температура тела, которая может достигать 38°, присутствует общая слабость во всем организме, болит голова, пациенту хочется лечь и расслабиться. Через несколько дней появляется сильный приступообразный кашель, появляется мокрота.
Боль в грудной клетке, особенно в очаге воспаления, а также появление одышки говорят о серьезности ситуации и явно указывают на воспаление лёгких.
Здесь указаны общие признаки, однако характер и время их проявления может отличаться в зависимости от вида пневмонии. При вирусной пневмонии первые симптомы появляются стремительно и больной чувствует резкое ухудшение самочувствия. С самого начала болезни наблюдается боль в мышцах, высокая температура тела, сильная головная боль, мучительный сухой кашель.
Бактериальная пневмония напротив развивается постепенно. Болезнь начинается только через 2 недели после появления первых признаков. После этого наступает резкое облегчение, улучшение общего состояния больного, потом снова резко поднимается температура, возникает головная боль, усиливается кашель, появляется гнойная мокрота.
Одним из серьезных видов заболевания является атипичная двусторонняя пневмония, которая обширно поражает лёгочную ткань и развивает дыхательную недостаточность. По своим симптомам двусторонняя пневмония напоминает простудную вирусную инфекцию, а в лёгких еще не слышны характерные хрипы. Многие начинают лечиться самостоятельно, что усугубляет состояние.
Поначалу заболевший думает, что его состояние улучшилось, симптомы патологии начинают уходить. Но потом кашель усугубляется и начинается вторая волна заболевания.
Симптоматика у пожилых людей может немного отличаться. В первую очередь появляется сухой кашель, одышка во время небольших физических нагрузок на тело или даже в состоянии покоя. Часто заболевание протекает без повышения температуры у людей зрелого возраста.

Признаки пневмонии у ребенка
Часто пневмония у детей появляется как осложнение какой-либо вирусной инфекции (ОРВИ, грипп и т. д.).
Кашель, который усиливается со временем;

Если самочувствие малыша улучшилось, а затем снова стало плохо, это может говорить о присутствии осложнений;

Каждый глубокий вздох приводит к сильному приступу кашля;

Появляется сильная бледность кожных покровов на фоне развития перечисленных симптомов;

Появление одышки.

Заразна ли пневмония?
Воспалительный процесс в легочной системе чаще всего появляется по причине размножения вируса и как осложнение перенесенного гриппа или ОРВИ. Самой пневмонией в таких случаях заболеть невозможно, но легко подхватить заболевание, которое стало первопричиной. То есть пневмония сама по себе не заразна, а развитие воспаления в лёгких – самостоятельное осложнение, которое возникло на фоне ослабленного иммунитета и неправильного самолечения.
Как передается пневмония?
Заболевание может передаваться разными способами, среди которых:
Воздушно-капельный способ. Во время заболевания на слизистой оболочке рта и носа образуются капли, которые распространяются по воздуху во время чихания и кашля. Заразиться воздушно-капельным путем можно в любом общественном месте: больнице, магазине, общественном транспорте. Патогенный возбудитель распространяется по воздуху вместе с частичками слизи, мокроты, слюны.

Контактный. Также инфекция передается во время соприкосновений – рукопожатия, объятия, поцелуя. Люди подвергаются инфекции, когда прикасаются к загрязненным предметам или во время того, когда трогают грязными руками рот, глаза, нос.

Бытовой. Инфекция может передаваться через полотенца, посуду и постельное белье общего пользования. Поэтому больного нужно снабдить личными предметами гигиены, и по мере возможности чаще их менять и стирать.

Однако обрабатывать предметы личной гигиены нужно очень тщательно. Доказано, что вирусный микроорганизм способен выживать до 4 часов на любой поверхности. Болезнетворным бактериям нестрашен мороз, даже хлоркой его можно уничтожить лишь спустя пять минут после непосредственной обработки.

Фекальный. Вирус выживает до двух суток в фекальных массах при нормальном опорожнении кишечника. Можно легко перенять заболевание при неправильной уборке унитаза или личной гигиене. Чтобы не произошло заражения, особенно от маленьких детей, важно постоянно мыть руки после уборки детского горшка, часто менять подгузники и тщательно мыть место испражнения.

Пневмония и бронхит: в чем различие?
Оба заболевания оказывают влияние на дыхательную систему человека, а значит имеют схожие симптомы. Зачастую две патологии бывает сложно отличить друг от друга.
Пневмония Бронхит
В большинстве случаев сопровождается резким повышением температуры до 38-39° и лихорадочным состоянием. Наблюдается незначительное повышение температуры. Сопровождается сильным сухим кашлем. В некоторых случаях может появиться мокрота зеленоватого цвета или с прожилками крови. Влажный кашель, мокрота имеет светлый оттенок.
При прослушивании грудной клетки слышны «влажные» хрипы. При прослушивании грудной клетки слышны «сухие» хрипы.

Как происходит диагностика пневмонии?
Если заболеванием страдает ребенок, нужно обратиться за осмотром педиатра. Если взрослый – запишитесь на прием к терапевту, который направит вас при необходимости к узкопрофильному специалисту. Врач проведет внешний осмотр, соберет анамнез, изучит историю болезни и узнает о проявляющихся симптомах заболевания.
Вас направят на сдачу лабораторных анализов:
Общий анализ крови;

Общий анализ мочи;

Анализ мокроты — проводится для определения воспалительного процесса в организме, а также возбудителя пневмонии и его чувствительности к антибиотикам.

Из диагностических методов исследования вам назначат:
Рентгенографию грудной клетки – на снимках появляются затемнения в местах поражения тканей;

Компьютерную томографию и магнитно-резонансную томографию – используют в качестве дополнительных мер, когда другие методы не позволяют поставить точный диагноз.

Способы лечение пневмонии
Если пневмония имеет бактериальную природу, назначают прием антибиотиков. Их эффективность можно оценить через 48-72 часа. Если температура спадает, кашель становится реже, а пациент начинает чувствовать себя лучше, прием продолжается. Прерывать курс лекарств нельзя, и важно принимать их правильно по предписанию врача. Если антибиотики не помогают, назначают другое лечение или меняют на препарат из другой группы.
При вирусной пневмонии антибиотики не эффективны, поэтому назначают противовирусные препараты. В качестве вспомогательных веществ могут быть назначены витамины и иммуномодуляторы.
Как только температура тела больного вернулась к норме, можно назначать физиотерапию. Она позволяет вывести мокроту из лёгких. Для этого нередко принимают и фитопрепараты, например, корень солодки или комплексные грудные сборы.
Вместе с медикаментозным лечением больным необходим постельный режим, питание с содержанием белка и витаминов, обильное теплое питье. Для лучшего эффекта рекомендуются терапевтические методы – электрофорез, ингаляции, массаж, магнитотерапия и т. д.
Прививка от пневмонии как профилактика
Прививаться от пневмококковой инфекции стоит в тех случаях, когда:
Происходят частые вспышки заболеваний;

Посещение зон общественного пользования;

Работа в бактериологической лаборатории;

Частые пневмонии, ОРВИ и грипп, от которых страдает пациент.

Существует несколько препаратов, которые вводятся внутривенно от защиты от заболевания. Все они отличаются по своему составу, стоимости и широтой спектра действия.
Во взрослом возрасте прививка ставится единоразово, стойкая иммунная реакция на возбудителя вырабатывается через 2-3 недели. Но при этом специалисты рекомендуют прививаться раз в 5 лет.
Диагностикой и лечением пневмонии занимаются специалисты клиники «Медюнион». Записаться на прием к специалисту вы можете одним из удобных для вас способов:
Онлайн на нашем сайте medyunion. ru. Заполните электронную форму, указав ваши контактные данные, специализацию врача, удобные дату и время для приема.

Закажите обратный звонок, указав ваше имя и номер телефона. Наши менеджеры перезвонят вам в течение 15 минут и ответят на интересующие вас вопросы.

Позвоните в регистратуру медицинской клиники по номеру телефона +7 (391) 202-95-80.

«Ковидная» пневмония не похожа на обычную
15.07.2020
«Ковидная» пневмония не похожа на обычную
Более четырех с половиной тысяч человек в Архангельской области с начала пандемии переболели новой инфекцией COVID-19 и выздоровели. Еще более двух тысяч сейчас проходят лечение. И если при легкой форме коронавируса никаких симптомов может вообще не быть, то на фоне среднетяжелой и тяжелой нередко развивается пневмония.
От чего зависит здоровье легких и как восстановиться после болезни – об этом в интервью нашей газете рассказала Анна Карабет, врач-пульмонолог Первой городской клинической больницы им. Е. Е. Волосевич.
Болезнь антибиотикам не поддается
– Анна Александровна, существует ли какая-то закономерность: кто наиболее уязвим для пневмонии? Что способствует ее возникновению?

– Факторами риска можно назвать наличие хронических заболеваний, состояние иммунной системы и образ жизни. Многое зависит от того, есть ли у человека проблемы с органами дыхания – например, астма или хроническая обструктивная болезнь легких, другие хронические заболевания легких. Пациенты с такими диагнозами всегда больше подвержены риску развития пневмонии. Как и люди с ослабленным иммунитетом, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, сахарным диабетом. Если простудные состояния возникают часто, по несколько раз в год, то обязательно надо искать причину. Возможно, есть какое-то заболевание, которое оказывает негативное влияние на иммунную систему как защиту от внешних факторов. И конечно, немаловажно, как человек питается, ведет ли активный образ жизни, курит или нет.
– Чем от обычной пневмонии отличается та, что возникает на фоне коронавируса? И как это влияет на восстановление пациента после лечения?

– Пневмонии, которые наиболее распространены и с которыми мы работаем чаще всего, вызваны бактериями. Они протекают иначе, нежели вирусные. Во первых, хорошо поддаются действию антибиотиков. Во-вторых, разрешение бактериальной пневмонии обычно происходит достаточно быстро. Конечно, случаются ситуации, когда пациент поступает в тяжелом состоянии и даже находится в реанимационном отделении, – тогда лечение идет сложнее и восстановительный процесс более долгий. Что касается вирусных пневмоний, то это явление тоже не новое. Мы сталкивались с ними и ранее. Например, когда они были вызваны инфекцией гриппа. Но «ковидная» пневмония – совсем другая. Вообще, коронавирус как таковой существует давно, люди болели им и в прошлом столетии, но он не был таким, как сейчас, и не вызывал настолько серьезных проявлений. Эта пневмония не поддается антибиотикам. Усложняет ситуацию то, что пока в мире не существует препарата непосредственно для борьбы с COVID-19. Течение болезни иное, развивается по особому механизму и затрагивает другие структурные единицы легких. На компьютерной томографии мы видим у пациентов, как правило, двухсторонние серьезные изменения и достаточно медленную положительную динамику. – Самых тяжелых пациентов с коронавирусом подключают к аппарату искусственной вентиляции легких. Как пребывание на ИВЛ влияет на дальнейшее состояние органов дыхания? – Применение аппарата ИВЛ не имеет никаких отдаленных последствий. При проведении искусственной вентиляции легких могут возникнуть осложнения, но при наличии определенных хронических заболеваний легких. Подобные ситуации – явление редкое, реаниматологи контролируют процесс и сразу принимают необходимые меры. Так что искусственная вентиляция легких не является той процедурой, которой надо бояться. Наоборот, она оказывает большую помощь, когда легкое не может самостоятельно дышать: аппарат берет на себя эту работу.
Надувать шарик – большая ошибка

– Как происходит восстановление пациента после пневмонии? Требуется ли реабилитация?

– Поскольку лечение вирусной пневмонии – процесс длительный и непростой, то и восстановление не всегда проходит гладко. Изменения в легких у пациентов могут на какое-то время «замирать», оставаться в одном состоянии длительно. После выписки из больницы у человека может сохраняться небольшой сухой кашель и астенизация – слабость, повышенная утомляемость. Многих пациентов, конечно, это пугает. Представьте ситуацию: человек раньше ничем серьезным не болел, был сильным, крепким и спортивным, а теперь постоянно испытывает слабость, дискомфорт в грудной клетке, не может дышать как обычно. Люди с хроническими заболеваниями органов дыхания со временем адаптируются к подобным проявлениям и учатся с ними справляться. У тех же, кто сталкивается впервые, это вызывает панику. Поэтому если лечение больше не требуется, а вышеперечисленные проявления остаются, то надо уделить внимание реабилитации пациента. В частности, проводить дыхательную гимнастику. Существует специальная методика по методу Бутейко, она очень эффективна. Но тренировки нужно подбирать строго индивидуально. Физиотерапевты, инструкторы по лечебной физкультуре проводят эту дыхательную гимнастику и обучают пациентов. Важно делать дыхательную гимнастику строго в соответствии с назначением врача. Иногда человек выписывается из больницы и по возвращении домой вместо назначенного комплекса упражнений начинает надувать шарики, дуть в трубочку. Это большая ошибка. Такие методы тоже применяются, но при других патологиях. При данном виде пневмонии это противопоказано – нельзя резко вдыхать и выдыхать, когда мы делаем гимнастику. Дыхание должно быть очень медленным и спокойным, даже нежным. Существуют также специальные дыхательные тренажеры, способствующие восстановлению здоровья. В организме есть мышцы, которые помогают нам дышать, активизируют дыхание. И эти тренажеры помогают мышцам заработать, чтобы они лучше функционировали. Дыхательных тренажеров достаточно много, они разные, и пользоваться ими можно только по рекомендации врача. Многие пациенты после тяжелых пневмоний, когда они были в реанимации, теряют вес. Поэтому мы советуем белковое питание — мясо, рыбу, молочные продукты. Третий важный этап реабилитации – психологическая поддержка. Люди действительно напуганы, они прошли через тяжелый и совершенно новый для них этап жизни. Как я уже приводила пример: человек был активным спортсменом, а теперь при физических нагрузках дышать толком не может – для него это страшно. Поэтому важно, чтобы доктор мог не просто назначить лечение и реабилитацию, но и правильно настроить психологически, объяснить, что это временное явление, надо просто работать над собой, соблюдать рекомендации врача и со временем все восстановится – просто не так быстро, как хотелось бы.
– Анна Александровна, а от чего вообще зависит здоровье легких?

– Здесь нужно говорить о факторах, влияющих на здоровье всей дыхательной системы, поскольку легкие – ее часть и отдельно они не существуют. Прежде всего это наследственность – то, что передается генетически от родителей. Здоровье во многом зависит от того, как протекала беременность – какой образ жизни вела мама, чем она болела и как это сказалось на развитии плода. Бывают ситуации, когда ребенок уже появляется на свет с дефектом дыхательной системы, а иногда подобные нарушения со стороны генетики могут проявиться не сразу, а в первые годы его жизни. Второе – негативные факторы, с которыми мы сталкиваемся в процессе жизни. Например, выбросы токсических веществ в воздух: серы, оксидов азота, альдегидов, нитратов… Прежде всего это касается тех регионов, где расположено вредное производство. Некоторым людям приходится постоянно работать с химическими веществами – с аммиаком или хлором, с профессиональными биологическими веществами, такими как древесная пыль, цемент, кварц, уголь. Это тоже влияет на здоровье, а насколько сильно – зависит от того, долго ли они взаимодействуют с этими веществами, какова концентрация этих веществ на единицу времени и какие меры безопасности принимаются. И третий фактор – курение, которое очень плохо влияет на легкие. Сейчас многие перешли на электронные сигареты, кальяны. Их позиционируют как менее вредный для здоровья вариант, так как там нет никотина. На самом деле проводились исследования электронных сигарет, и было выявлено, что в той или иной степени никотин там содержится. В итоге одни зарабатывают деньги на этой вредной привычке миллионов людей, другие пытаются с ней бороться. Сам же человек находится между этими двумя сторонами, и очень многое зависит от его выбора.
– Можно ли повысить выносливость легких, снизить риск ухудшения их состояния?

– Прежде всего, если нет противопоказаний, обязательно нужно заниматься спортом. Подобные дыхательные нагрузки важны и полезны для организма. Особенно в детском возрасте, когда идет формирование легких, всей дыхательной системы. Как она будет развиваться – с тем человеку и предстоит жить всю дальнейшую жизнь. Нужно стремиться снижать риск респираторных инфекций, которые могут стать катализатором воспаления легких, и бронхолегочных заболеваний. Важную роль здесь, в частности, играет своевременная вакцинация. Из-за высокой влажности у нас в регионе не очень благоприятный климат для органов дыхания, поэтому обязательно надо выезжать туда, где море, горы, сосновые боры. И конечно, вести здоровый образ жизни – эта рекомендация актуальна для профилактики любого заболевания.
Источник: городская газета «Архангельск — город воинской славы» № 53. 15 июля 2020.

Пневмония: Причины пневмонии,Симптомы пневмонии,Диагностика пневмонии
Многие сомневаются, заразна ли пневмония. Воспаление легких может быть заразно при тяжелых видах заболевания, вызванных туберкулезом, клебсиеллой, микоплазмой и другими. Пневмония может передаваться воздушно-капельным путем от человека к человеку. Чаще всего пневмонией заражаются медработники, имеющие длительный контакт с пациентами. Такой вид заболевания протекает долгое время и с осложнениями, назначается комплексное лечение.
Пневмония у детей возникает чаще всего в грудном возрасте и довольно опасна, так как иммунитет ребенка еще не окреп и подвержен простудным заболеваниям. От пневмонии ежегодно умирает 20% малышей в возрасте до 5 лет. Она дает осложнения на весь организм, приводящим к инвалидности и хроническим болезням. Не каждый врач может обнаружить воспаление легких у ребенка и услышать характерные хрипы. Диагностика довольно трудна в таком возрасте. В отличие от пневмонии у взрослого может трудно поддаваться лечению.
Виды пневмонии делятся в зависимости от области поражения и возбудителей заболевания:
Атипичная — при таком типе заболевание вызвано опасными микробами: микоплазма, клебсиелла, легионелла и хламидии. Такой вид пневмонии передается от человека к человеку.
Типичная — часто встречающийся вид воспаления легких, проявляется в большинстве случаев у взрослого человека. Заболевание вызывают пневмококки, гемофильная палочка, стафилококки и другие.
Аспирационная — чаще встречается у детей, возникает из-за бактерий инородных тел в дыхательных путях. Это могут быть кусочки пищи или другие предметы.
Вирусная — возникает в основном в детском возрасте из-за различных вирусов.
Двухсторонняя — заболевание, при котором воспаление поражает оба легких.
Правосторонняя и левосторонняя — воспалительный процесс поражает правое или левое легкое.
Прикорневая — при таком виде пневмонии воспаление возникает в месте легочного корня.
Очаговая — воспалительный процесс распространяется на небольшой участок легкого.
В зависимости от степени тяжести болезни выделяют легкую, средне тяжелую и тяжелую формы пневмонии. Врач определяет уровень тяжести, исходя из выраженности признаков и объемов легочной ткани, подверженных влиянию.
Причины пневмонии
Воспаление легких может возникать из-за различных микроорганизмов, находящихся на слизистой оболочке носа, рта и горла. Попадая глубоко в дыхательные пути, вирусы провоцируют возникновение пневмонии. При пониженном иммунитете процесс распространяется на новые ткани легких и заболевание становится более тяжелым. Чаще всего пневмонию может вызывать клебсиелла и пневмококки. Они поражают ткани легкого, вызывая воспалительный процесс.
Причинами пневмонии могут быть различные патологические процессы и заболевания:
простудные и вирусные заболевания;
различные болезни внутренних органов, сердца, почек, легких;
пониженный иммунитет;
продолжительное курение;
искусственная вентиляция легких;
общий наркоз при операциях;
пожилой возраст;
различные опухолевые процессы в организме;
алкоголизм в течение долгих лет;
эпилепсия и другие нарушения нервной системы.
К числу основных возбудителей пневмонии относят:
пневмококки, стафилококки;
гемофильную палочку;
вирусные организмы;
клебсиеллу;
микоплазму, легионеллу, хламидию, формирующих группу атипичных возбудителей;
пневмоцисты;
кишечную и синегнойную палочки, энтеробактерии.
Симптомы пневмонии
Среди основных симптомов пневмонии у взрослого различают кашель, сначала сухой, постоянный, иногда на начальных этапах болезни может проявляться редко. По мере прогрессирования пневмонии кашель становится влажным, с выделениями слизи и гнойной мокроты зеленого цвета. При кашле возникает неприятная боль, отдающая в область груди.
Еще одним признаком пневмонии у взрослого является затяжной период вирусного или простудного заболевания. Вирусное заболевание, как правило, длится не больше недели. Если состояние резко ухудшилось после четырех дней от начала простуды или гриппа, в организме происходит воспалительный процесс легких. Резко повышается температура до 39-40 градусов, а при атипичной пневмонии она может колебаться в пределах 37,1-37,5 градусов.
Воспаление легких подтверждается в том случае, если у человека высокая температура тела, но жаропонижающие препараты не помогают. Возникает боль в груди при дыхании и кашле, глубокий вдох дается нелегко. Приступы кашля и боли при вдохе также относят к симптомам пневмонии. Среди внешних признаков отмечают одышку, бледность лица, слабость всего организма, повышенную потливость, лихорадку и пониженный аппетит.
Симптомы пневмонии у детей
Отмечается высокая температура от 38 градусов и выше, которая держится больше трех дней, не сбивается жаропонижающими препаратами, у грудных детей наблюдается низкая температура до 37 градусов. Симптомы пневмонии у детей схожи с отравлением: слабость, повышенное потоотделение, плохой аппетит и апатия. Проявляются внешние признаки заболевания такие как: посинение губ и ногтей, бледная кожа лица, выступающие капли пота.
Среди признаков пневмонии у детей отмечают капризное и плаксивое поведение, вялость и апатию, бессонницу, полную потерю аппетита. Может появиться диарея и рвота, у грудных детей — отказ от груди и срыгивание. Начинает першить горло и возникает редкий кашель, потом он становиться сухим и продолжительным, усиливающийся при плаче и кормлении. Со временем кашель становится мокрым, с отхаркиванием слизи.
Диагностика пневмонии
Для проведения полноценной диагностики пациенту необходимо пройти общий осмотр, проконсультироваться у пульмонолога, провести общее и биохимическое исследование крови, анализ мокрот, рентгенографию и компьютерную томографию области грудной полости, посев и последующее исследование крови, фибробронхоскопию.
Лечение пневмонии
При лечении пневмонии всегда назначаются антибиотики. Для каждого типа заболевания врач подбирает лекарства, которые борются с определенным вирусом. Вместе с антибиотиками пациент принимает в комплексе препараты, разжижающие мокроту, расширяющие бронхи и укрепляющие иммунитет организма. После пройденного курса терапии необходимо восстановить и укрепить дыхательную систему.
Чаще всего пациенты проходят лечение пневмонии в больнице. Назначается постельный режим и покой. Для того, чтобы диагностировать причины заболевания, производится посев мокроты на питательные среды, по мазку увидеть всю картину болезни сложно. Больной принимает антибиотики одного типа, при более тяжелых формах болезни препараты могут комбинировать. Обычно курс лечения длится от 10 дней до двух недель. Если лечение не помогло, назначается другая группа лекарств.
Лечение пневмонии у детей требует обязательной госпитализации в клинику. Ребенку назначаются антибиотики в зависимости от возраста и тяжести болезни. Чаще всего лекарства вводятся в виде уколов, чтобы лучше усвоились организмом. Процесс лечения детской пневмонии проходит за две-четыре недели, но может быть более длительным и тяжелым. Если у ребенка крепкое здоровье, он выздоравливает через две недели, более ослабленные дети поддаются лечению и восстановлению намного дольше. После терапии назначается курс реабилитационных процедур.
Поиск в аптеках Киева препаратов для лечения пневмонии можно осуществить через наш сайт в специальном каталоге медикаментов.
Осложнения пневмонии
В большинстве случаев пациенты выздоравливают полностью. В некоторых случаях образовывается пневмосклероз локального характера, представляющий собой разрастание соединительной ткани и процесс уплотнения определенных участков легкого. В случае малого очага поражения пневмосклероз можно определить при проведении рентгенографии. Пневмосклероз не оказывает влияния на функционирование легких и клинически не проявляется.
Основные осложнения легочного характера:
воспалительные процессы плевры;
расплавление ткани легкого с образованием полостей с гнойными массами локализованного характера;
неограниченный процесс обширного распада ткани легкого, подверженной воспалению;
отклонение процесса прохождения воздуха сквозь бронхи, которое проявляется через одышку, затруднение дыхания и ощущение недостатка воздуха;
остро протекающая дыхательная недостаточность.
Осложнения, протекающие за пределами легких:
шок инфекционно-токсического характера, наиболее тяжелая форма внелегочных осложнений;
воспаление сердечных мышц и внутренней оболочки сердца;
воспалительные процессы области тканей и оболочек мозга;
отклонения психической функциональности;
снижение количества эритроцитов и гемоглобина в крови.
Профилактика пневмонии
В меры профилактики пневмонии включают прививки от гриппа. Они создают защиту от пневмококка, который чаще всего вызывает пневмонию. Вакцинация обязательна для маленьких детей, людей в пожилом возрасте после 65 лет, а также для людей с хроническими заболеваниями. Курильщикам нужно обязательно бросить вредную привычку, чтобы защитить свои легкие от заболевания. На вредных производствах работники должны защищать дыхательные пути с помощью повязок или респираторов.
В профилактику пневмонии входит закаливание с малых лет, избежание переохлаждений и опасного солнца, проветривание помещения от пыли и влажная уборка. Следует вовремя лечить простудные и вирусные заболевания, чтобы не допустить хронической формы. Пневмония может возникать у больных с малоподвижным образом жизни, им необходимо делать массаж, проводить лечебную и дыхательную гимнастику, принимать антиагреганты.
Воспаление легких может передаваться воздушно-капельным путем, поэтому нужно ограничивать общение с больными людьми, в периоды вирусных эпидемий не посещать большие скопления людей. Медперсонал, ухаживающий за пациентами, должен соблюдать правила работы: всегда надевать перчатки, дезинфицировать руки после контакта, носить марлевые повязки, соблюдать расстояние между собой и пациентом. Заразные пациенты помещаются в отдельные комнаты, изолированные друг от друга.
Профилактика пневмонии у детей важна уже с первых лет жизни. Первые полгода ребенку необходимо питание исключительно грудным молоком, чтобы укрепить иммунитет и укрепить общее состояние организма. В нем содержатся незаменимые аминокислоты и вещества, которых нет в искусственном питании. В детском возрасте можно начинать поэтапное закаливание, заниматься гимнастикой и больше бывать на свежем воздухе. Комната ребенка должна хорошо проветриваться, особенно перед сном, регулярно очищаться от пыли и грязи. В доме не должно быть сырости, так как она является одним из опасных факторов развития пневмонии.
Ученые установили, что цинк может снизить риск возникновения пневмонии у детей. Продукты, содержащие цинк — красное мясо, бобовые, морепродукты, злаки. Цинк можно принимать в виде специальных пищевых добавок. Исследования показали, что при введении данного минерала в питание детей частота пневмонии снизилась. Рекомендуемая норма цинка в день для новорожденных составляет 5 миллиграммов в день, для детей от одного года до четырех лет составляет 10 миллиграммов. Принимать минералы самостоятельно не рекомендуется без согласования с детским врачом.
Пневмония
\n
\nПневмония является важнейшей отдельно взятой инфекционной причиной смертности детей во всем мире. В 2017 году от пневмонии умерли 808 694 детей в возрасте до 5 лет, что составляет 15% всех случаев смерти детей в возрасте до 5 лет во всем мире. Пневмония распространена повсеместно, но дети и семьи страдают от этой болезни в наибольшей степени в Южной Азии и африканских странах, расположенных к югу от пустыни Сахара. Пневмонию можно предупредить с помощью простых мер, она поддается лечению простыми недорогостоящими препаратами при надлежащем уходе.
\n
Причины
\n
\nПневмония вызывается целым рядом возбудителей инфекции, включая вирусы, бактерии и грибки. К числу наиболее распространенных относятся:
\n
\n
streptococcus pneumoniaе – наиболее распространенная причина бактериальной пневмонии у детей;
\n
haemophilus influenzae type b (Hib) – вторая по частоте причина бактериальной пневмонии;
\n
респираторно-синцитиальный вирус является распространенной причиной вирусной пневмонии;
\n
у ВИЧ-инфицированных детей одной из наиболее распространенных причин пневмонии являются pneumocystis jiroveci. Эти микроорганизмы приводят, по меньшей мере, к одной четверти всех случаев смерти ВИЧ-инфицированных детей от пневмонии.\n
\n
\n
Передача инфекции
\n
\nСуществует несколько путей распространения пневмонии. Вирусы и бактерии, которые обычно присутствуют в носе или горле ребенка, могут инфицировать легкие при их вдыхании. Они могут также распространяться воздушно-капельным путем при кашле или чихании. Кроме того, пневмония может передаваться через кровь, особенно во время родов или сразу после них. Необходимо проведение дополнительных исследований для изучения различных патогенных микроорганизмов, вызывающих пневмонию, и путей их передачи, так как это имеет важнейшее значение для лечения и профилактики.
\n
Симптомы
\n
\nСимптомы вирусной и бактериальной пневмонии схожи. Однако симптомы вирусной пневмонии могут быть более разнообразными, чем симптомы бактериальной пневмонии.
\n
\nУ детей в возрасте до 5 лет с симптомами кашля и/или затрудненного дыхания, сопровождающимися или не сопровождающимися высокой температурой, диагноз пневмонии ставится при наличии учащенного дыхания или втяжения нижней части грудной клетки, если грудная клетка втягивается или отводится назад при вдохе (у здорового человека при вдохе грудная клетки расширяется). Свистящее дыхание чаще наблюдается при вирусных инфекциях.
\n
\nГрудные дети при очень тяжелом течении заболевания могут быть неспособны принимать пищу или питье, у них могут наблюдаться также потеря сознания, гипотермия и судороги.
\n
Факторы риска
\n
\nХотя большинство здоровых детей способны справиться с инфекцией с помощью защитных сил собственного организма, дети с нарушением иммунной системы подвергаются большему риску развития пневмонии. Иммунная система ребенка может быть ослаблена недостаточным или неправильным питанием. Это касается особенно детей грудного возраста, не получающих исключительно грудное вскармливание.
\n
\nПредшествующие заболевания, такие как симптоматические ВИЧ-инфекции и корь, также повышают риск заболевания пневмонией у детей.
\n
\nВосприимчивость ребенка к пневмонии также увеличивается под воздействием следующих экологических факторов:
\n
\n
загрязнение воздуха внутри помещений, вызванное приготовлением пищи и использованием биотоплива (например, дерево или навоз) для отопления;
\n
проживание в перенаселенных жилищах;
\n
курение родителей.
\n
\n
Лечение
\n
\nПневмонию, вызванную бактериями, можно излечить антибиотиками. Предпочтительным антибиотиком является амоксициллин в диспергируемых таблетках. Они обычно назначаются в медицинском центре или больнице, но в подавляющем большинстве случаев пневмонию у детей можно эффективно лечить в домашних условиях недорогими оральными антибиотиками. Госпитализация рекомендуется только в очень тяжелых случаях.
\n
Профилактика
\n
\nПредупреждение пневмонии у детей является одним из основных компонентов стратегии сокращения детской смертности. Иммунизация против Hib, пневмококка, кори и коклюша является наиболее эффективным способом профилактики пневмонии.
\n
\nВажное значение для повышения защитных сил организма ребенка имеет адекватное питание, начиная с исключительно грудного вскармливания в течение первых 6 месяцев жизни. Оно также эффективно для предупреждения пневмонии и сокращения продолжительности болезни.
\n
\nБорьба с такими экологическими факторами, как загрязнение воздуха внутри помещений (например, путем использования доступных по цене экологически чистых кухонных плит), и создание условий для соблюдения правил гигиены в перенаселенных жилищах также снижает число детей, страдающих пневмонией.
\n
\nДля снижения риска заболевания пневмонией ВИЧ-инфицированным детям ежедневно дается антибиотик котримоксазол.
\n
Экономические издержки
\n
\nСтоимость лечения антибиотиками всех детей, страдающих пневмонией в 66 странах, в которых проводится мониторинг показателей выживаемости матерей, новорожденных и детей в рамках инициативы «Отсчет времени до 2015 года», составляет примерно 109 миллионов долларов США в год. Цена лечения включает стоимость антибиотиков и средств диагностики пневмонии.
\n
Деятельность ВОЗ
\n
\nГлобальный план действий ВОЗ и ЮНИСЕФ по борьбе с пневмонией и диареей преследует цель повысить темпы борьбы против пневмонии с помощью сочетания мероприятий по защите детей от пневмонии, ее профилактике и лечению, включая следующие меры:
\n
\n
защита детей от пневмонии, в том числе стимулирование исключительного грудного вскармливания и мытья рук, а также уменьшение загрязнения воздуха внутри помещений;\n
\n
профилактика пневмонии с помощью вакцинации, мытья рук с мылом, сокращения загрязнения воздуха в жилищах, предупреждения ВИЧ и профилактики с использованием котримоксазола ВИЧ-инфицированных и подвергающихся риску ВИЧ детей;
\n
лечение пневмонии: обеспечение правильного лечения для каждого ребенка — либо с помощью работника здравоохранения на уровне отдельных сообществ, либо, в случае тяжелого заболевания, в медицинском учреждении, а также предоставление антибиотиков и кислорода, необходимых для выздоровления.
\n
\n
\nРяд стран, включая Бангладеш, Замбию, Индию, Кению и Уганду разработали планы на уровне отдельных районов, штатов и стран для активизации действий для борьбы с пневмонией и диареей. Многие другие включили конкретные действия по борьбе с диареей и пневмонией в свои национальные стратегии по охране здоровья и выживанию детей. Многие страны включили в повестку дня на период после Целей тысячелетия в области развития ликвидацию предотвратимой смертности от диареи и пневмонии в качестве одного из приоритетных действий.
\n

«,»datePublished»:»2019-08-02T13:00:00.0000000+00:00″,»image»:»https://www.who.int/images/default-source/imported/immunization-pneumonia-africa.jpg?sfvrsn=8d2388b2_0″,»publisher»:{«@type»:»Organization»,»name»:»World Health Organization: WHO»,»logo»:{«@type»:»ImageObject»,»url»:»https://www.who.int/Images/SchemaOrg/schemaOrgLogo.jpg»,»width»:250,»height»:60}},»dateModified»:»2019-08-02T13:00:00.0000000+00:00″,»mainEntityOfPage»:»https://www.who. int/ru/news-room/fact-sheets/detail/pneumonia»,»@context»:»http://schema.org»,»@type»:»Article»};
Профилактика внебольничной пневмонии
30-00-34 телефон коллцентра поликлиники, 72-80-88, 72-81-99 телефоны «горячей линии» по вопросам оказания бесплатной медицинской помощи: c понедельника по пятницу с 8:00 до 16:00.
По техническим проблемам работы сервиса электронная запись к врачу https://www.gosuslugi.ru обращаться по телефону 672756
По вопросам качества оказания медицинской помощи в учреждениях здравоохранения Сахалинской области обращайтесь на единый номер министерства здравоохранения Сахалинской области «1300». Звонок бесплатный для абонента
Профилактика внебольничной пневмонии
Внебольничные пневмонии являются одним из наиболее распространенных инфекционных заболеваний в мире и РФ и занимают ведущее место среди причин смерти от инфекционных заболеваний. Внебольничные пневмонии наиболее тяжело протекают у лиц пожилого возраста, на фоне сопутствующих заболеваний (онкологические и гематологические заболевания, сахарный диабет, сердечно-сосудистые заболевания, заболевание почек и печени, хроническая обструктивная болезнь легких, алкоголизм, вирусные инфекции и другие). Летальность при этом составляет 15 – 30%.
Внебольничная пневмония острое заболевание, возникшее во внебольничных условиях (вне стационара) или диагностированное в первые 48 часов с момента госпитализации, или развившееся у пациента, не находившегося в домах сестринского ухода длительного медицинского наблюдения более 14 суток, сопровождающееся симптомами инфекции нижних отделов дыхательных путей (лихорадка, кашель, выделение мокроты, боль в грудной клетке, одышка) и рентгенологическими признаками не обнаруживаемых ранее очагово-инфильтративных изменений в легких.
Внебольничная пневмония является полиэтиологическим заболеванием, преимущественно бактериальной, бактериально-вирусной или вирусной этиологии.
Наиболее частым возбудителем внебольничной пневмонии бактериальной этиологии являются пневмококки, микоплазмы, гемофильная палочка, легионеллы, стафилококк.
Основными возбудителями вирусных и вирусно-бактериальных пневмоний у иммунокомпетентных взрослых являются вирусы гриппа A и B, аденовирусы, PC-вирус, вирусы парагриппа, реже обнаруживается метапневмовирус. У взрослых больных гриппом в 10 — 15% случаев развиваются осложнения, причем 80% из них приходится на пневмонию. В последние годы отмечено появление ряда новых возбудителей, вызывающих тяжелые клинические формы внебольничных пневмоний, например, коронавирус, вызывающий тяжелый острый респираторный синдром (ТОРС) и новый коронавирус, вызывающий Ближневосточный респираторный синдром.
При смешанной бактериально-вирусной инфекции у детей этиологическое значение имеют хорошо известные и недавно открытые респираторные вирусы: респираторно-синцитиальный, метапневмовирус, бокавирус и риновирус.
Основным механизмом передачи внебольничной пневмонии является аэрозольный, который реализуется воздушно-капельным и воздушно-пылевыми путями.
Источником инфекции при внебольничной пневмонии является больной человек или носитель возбудителя.
При легионеллезе инфекция распространяется с помощью инфицированного водного аэрозоля и от человека к человеку не передается.
При заболеваниях, вызванных высокопатогенными вирусами гриппа (AH5N1, AH7N9 и другими), некоторыми коронавирусами, зоонозных инфекциях (орнитоз, коксиелез и другие) источником возбудителя инфекции могут явиться птицы и различные теплокровные животные.
Внебольничная пневмония среди людей распространена повсеместно, проявляется в виде спорадической заболеваемости и эпидемических очагов (преимущественно, в организованных коллективах или в семьях).
В годовой динамике заболеваемость внебольничной пневмонией ниже в летние месяцы, но при этом удельный вес смертельных исходов остается практически неизменным в различные периоды.
Основные рекомендации по профилактике пневмонии:
1. Необходимо вести здоровый образ жизни: заниматься физкультурой и спортом, совершать частые прогулки на свежем воздухе. Очень важно не курить в помещении, где может находиться ребенок, пассивное курение пагубно сказывается на функции бронхов и иммунитете.
2. Необходимо здоровое полноценное питание с достаточным содержанием белков, микроэлементов и витаминов (ежедневно в рационе должны быть свежие овощи, фрукты, мясо, рыба, молоко и молочные продукты).
3. До наступления холодов и подъема заболеваемости респираторными инфекциями следует сделать прививку против гриппа, поскольку пневмония часто является осложнением гриппа. Несмотря на то, что привитые люди тоже могут болеть пневмонией, заболевание у них протекает легче, чем у не привитых. Для профилактики пневмонии существуют вакцины против гемофильной и пневмококковой инфекций.
4. В холодное время года нужно одеваться по погоде, избегать переохлаждений и сквозняков.
5. Следует соблюдать режимы проветривания и влажной уборки в помещениях.
6. Как можно чаще мыть руки.
7. В период подъема заболеваемости гриппом рекомендуется избегать контакта с больными людьми, использовать маску для защиты органов дыхания, воздержаться от посещения мест с большим скоплением людей.
8. Избегать переохлаждений и других стрессорных факторов. К примеру, очень вредно для легочной ткани вдыхание пыли, паров бензола или других сильнодействующих химических соединений
9. Возможен прием иммуномодулирующих, противовирусных и противомикробных препаратов, поливитамины, адаптогены.
10. Важно помнить, что если вы хотите оградить от болезни своего ребенка, следите за своим здоровьем, ведь зачастую родители являются источником инфекции для ребенка, особенно при тех заболеваниях, которые передаются при тесном контакте (микоплазменная инфекция, стафилококк, многие вирусные инфекции).
11. Если у вас дома или в учреждении, где Вы или Ваш ребенок пребываете длительное время, есть кондиционер, следите за его чистотой.
Необходимо помнить: если заболели Вы или ваш ребенок, то не стоит идти на работу или вести ребенка в сад, школу, так как можете заразить людей находящихся с вами или вашим ребенком в контакте. Не занимайтесь самолечением. Вызовите врача на дом или обратитесь за медицинской помощью в медицинское учреждение. Поставить диагноз, определить степень тяжести заболевания и прогноз может только врач. Вам и вашему ребенку будет назначено своевременное лечение пневмонии, индивидуальное для каждого, с учетом тяжести заболевания, возраста, сопутствующих заболеваний.
Врач-терапевт и врач-педиатр поможет Вам и вашему ребенку снова стать здоровыми.

Профилактика внебольничной пневмонии
Внебольничная пневмония (воспаление легких) – это острое инфекционное заболевание, при котором в воспалительный процесс вовлекаются легкие. Внебольничная пневмония является достаточно распространенным заболеванием в нашей стране. За последние 2 года наблюдается рост количества заболеваний во всех регионах России.
Обычно внебольничные пневмонии развиваются в период подъема заболеваемости ОРВИ и гриппом, но заболеваемость может регистрироваться в любое время года, даже летом.
Основная группа микроорганизмов, способных вызвать внебольничные пневмонии: пневмококк, легочные микоплазмы, гемофильная палочка, клебсиелла, легочные хламидофилы, легионелла, респираторные вирусы.
Некоторые возбудители имеют свои особенности в плане источников заражения или течения заболевания. Часто пневмонию вызывают два и более возбудителя (например, пневмококк, легочная микоплазма и респираторный вирус).
Источником инфекции является больной человек с признаками инфекции дыхательных путей, а так же люди с бессимптомным течением инфекции, без клинических симптомов заболевания.
Основной путь передачи – воздушно-капельный (при чихании, кашле, разговоре, дыхании). Источником заражения при хламидийной пневмонии может быть птица (попугаи, куры, утки). Легионелла может «проживать» в кондиционерах при неправильном уходе за ними. Микоплазмоз дыхательных путей – частое инфекционное заболевание, вызывающееся микробом, распространяющимся в коллективах при тесном контакте с больным человеком. Нередко микоплазма вызывает пневмонию, сходную по течению с гриппом, но не переходящую в тяжелые формы болезни. При респираторной микоплазменной инфекции длительно беспокоит сухой кашель, могут возникать повышение температуры, одышка.
В типичных случаях внебольничная пневмония проявляется следующими симптомами: повышение температуры тела, озноб, кашель, который сначала может быть сухим, а потом стать влажным с отделением мокроты, одышка – ощущение затруднения при дыхании, боли в грудной клетке. Также больного могут беспокоить общие симптомы, особенно при тяжелых случаях: резкая слабость, отсутствие аппетита.
К сожалению, из-за особенностей самих микроорганизмов, а также и по причине неправильного бесконтрольного применения антибиотиков, например, при острых вирусных респираторных заболеваниях (ОРВИ или ОРЗ), многие бактерии приобретают устойчивость к ряду антибиотиков. Лечение пневмонии назначает только врач!
При пневмонии, вызванной «атипичным возбудителем» (легочной микоплазмой, легочными хламидофилами) может отсутствовать лихорадка, общее состояние может быть нетяжелым, но проявления легочной недостаточности – одышка, усиление сердцебиения, слабость, снижение аппетита должны насторожить заболевшего.
Для профилактики пневмонии важно проводить мероприятия по предупреждению респираторных вирусных инфекций:
1. Соблюдайте гигиену рук. Мойте руки водой с мылом как можно чаще, особенно после кашля или чихания, перед едой и по возвращению домой из детского сада, школы, с работы. При невозможности вымыть руки эффективными являются средства для обработки рук на основе спирта (салфетки, спреи).
2. Прикрывайте рот и нос бумажной салфеткой во время кашля или чихания, а не руками.
3. Ведите здоровый образ жизни: занимайтесь физкультурой и спортом, совершайте частые прогулки на свежем воздухе. Не курите в помещении, где могут находиться люди: пассивное курение пагубно сказывается на функции бронхов и иммунитете.
4. Питание должно быть здоровым и полноценным, с достаточным содержанием белков, микроэлементов и витаминов (ежедневно в рационе должны быть свежие овощи, фрукты, мясо, рыба, молоко и молочные продукты).
5. До наступления холодов и подъема заболеваемости респираторными инфекциями сделайте прививку против гриппа, поскольку пневмония часто является осложнением гриппа. Помните, что привитые люди тоже могут болеть пневмонией, но заболевание у них протекает легче, чем у не привитых.
6. В холодное время года одевайтесь по погоде, избегайте переохлаждения, сквозняков.
7. Соблюдайте режимы проветривания и влажной уборки в помещениях.
8. В период подъема респираторной заболеваемости избегайте контакта с больными людьми, используйте маску для защиты органов дыхания, воздержитесь от посещения мест с большим скоплением людей.
9. Возможен прием укрепляющих иммунитет препаратов, однако назначить их должен врач.
10. Помните, что часто родители являются источником инфекции для ребенка, особенно при тех заболеваниях, которые передаются при тесном контакте (микоплазменная респираторная инфекция, золотистый стафилококк, многие вирусные инфекции).
11. Если у вас дома или в учреждении, где Вы пребываете длительное время, есть кондиционер, следите за его чистотой.
ВАЖНО:
Если заболели Вы или Ваш ребенок, необходимо не вести ребенка в сад, школу, а обратиться к врачу!
При плохом самочувствии заболевшего, при повышении температуры вызывайте врача на дом!
При тяжелом состоянии заболевшего необходимо вызвать скорую медицинскую помощь.
Ни в коем случае не занимайтесь самолечением.
Здоровья Вам и Вашим близким!
Симптомы, лечение, причины и профилактика
У больного пневмонией дыхательные пути (бронхи) набухают, а воздушные пространства (альвеолы) заполняются слизью и другими жидкостями.
Что такое пневмония?
Пневмония — это инфекция одного или обоих легких, вызываемая бактериями, вирусами или грибками. Когда есть инфекция в легких, происходит несколько вещей, в том числе:
Ваши дыхательные пути опухают (воспаляются)
Воздушные мешки в легких заполняются слизью и другими жидкостями
Как работают легкие?
Основная задача ваших легких — доставить кислород в кровь и удалить углекислый газ.Это происходит при дыхании. Когда вы не больны, вы дышите от 12 до 20 раз в минуту. Когда вы вдыхаете, воздух движется вниз по задней стенке горла, проходит через голосовой аппарат и попадает в дыхательное горло (трахею). Ваша трахея разделяется на два дыхательных прохода (бронхи). Один бронх ведет к левому легкому, другой — к правому. Чтобы легкие работали наилучшим образом, дыхательные пути должны быть открыты при вдохе и выдохе. Отек (воспаление) и слизь могут затруднить прохождение воздуха по дыхательным путям, затрудняя дыхание. Это приводит к одышке, затрудненному дыханию и чувству большей усталости, чем обычно.
Насколько распространена пневмония?
Около 1 миллиона взрослых в США ежегодно госпитализируются по поводу пневмонии, и 50 000 человек умирают от этой болезни. Это вторая по частоте причина попадания в больницу — роды — номер один. Пневмония — самая частая причина госпитализации детей в США. Пожилые люди, госпитализированные по поводу пневмонии, сталкиваются с более высоким риском смерти по сравнению с любой из 10 основных причин госпитализации.
Заразна ли пневмония?
Некоторые виды пневмонии заразны (передаются от человека к человеку). Пневмония, вызванная бактериями или вирусами, может быть заразной при вдыхании болезнетворных организмов в легкие. Однако не у всех, кто подвергается воздействию микробов, вызывающих пневмонию, она разовьется.
Пневмония, вызванная грибами, не заразна. Грибки находятся в почве, которая переносится по воздуху и вдыхается, но не передается от человека к человеку.
Как пневмония передается от человека к человеку?
Пневмония распространяется, когда капли жидкости, содержащей бактерии или вирус пневмонии, выбрасываются в воздух, когда кто-то кашляет или чихает, а затем их вдыхают другие. Вы также можете заразиться пневмонией от прикосновения к предмету, к которому ранее прикасался человек с пневмонией (перенос микробов), или от прикосновения к ткани, используемой инфицированным человеком, а затем от прикосновения ко рту или носу.
Как долго я буду оставаться заразным, если у меня пневмония?
Если у вас бактериальная пневмония, вы все еще будете считаться заразными примерно до второго дня после начала приема антибиотиков, и у вас больше не будет лихорадки (если она у вас была).Если у вас вирусная пневмония, вас по-прежнему считают заразным до тех пор, пока вы не почувствуете себя лучше и не избавитесь от температуры в течение нескольких дней.
Кто наиболее подвержен риску заболевания пневмонией?
К людям с повышенным риском пневмонии относятся:
Люди старше 65 лет и младенцы младше 2 лет. Ослабление иммунной системы пожилых людей снижает их способность бороться с болезнями. Точно так же иммунная система младенцев все еще развивается и не в полной мере, что делает их более восприимчивыми к инфекции.
Люди с ослабленной иммунной системой по состоянию здоровья. Примеры включают:
Люди с заболеваниями, поражающими легкие или сердце. Примеры включают:
Люди с неврологическими заболеваниями, затрудняющими глотание. Эти люди подвержены риску пневмонии, вызванной аспирацией. Примеры включают:
Люди, находящиеся в больнице. В частности, люди в отделении интенсивной терапии или выздоравливающие люди, проводящие много времени лежа на спине.Это положение позволяет жидкости, слизи или микробам оседать в легких. Люди, которым для дыхания нужны аппараты ИВЛ, подвергаются еще большему риску, поскольку им сложно откашляться от микробов, которые могут вызвать инфекцию легких.
Люди, которые курят или употребляют алкоголь. Курение повреждает ткань легких, а длительное злоупотребление алкоголем ослабляет иммунную систему.
Люди, подвергающиеся воздействию токсичных паров, химикатов или пассивного курения. Эти контаминанты ослабляют функцию легких и способствуют развитию легочной инфекции.
Беременные. Беременность увеличивает риск развития пневмонии. Это происходит из-за того, что иммунная система матери не работает в полную силу, потому что организм усерднее работает, чтобы поддерживать рост ребенка.
Что вызывает пневмонию?
Пневмония может быть вызвана различными бактериями, вирусами или грибками. Пневмония чаще всего классифицируется по типу микроба, который ее вызывает, и по месту, где человек заразился.
Внебольничная пневмония — наиболее распространенный тип пневмонии. Этот тип пневмонии возникает за пределами больницы или другого медицинского учреждения. Причины включают:
Бактерии: Streptococcus pneumoniae — наиболее частая бактериальная причина пневмонии.
Mycoplasma pneumoniae и другие атипичные бактерии: Другие типы бактерий с уникальными особенностями могут вызывать различные типы пневмонии.К ним относятся Mycoplasma pneumoniae (вызывает «ходячую» пневмонию), Chlamydia pneumoniae (вызывает хламидийную пневмонию) и Legionella pneumoniae (вызывает болезнь легионеров).
Вирусы: Любой вирус, вызывающий инфекцию дыхательных путей (инфекции носа, горла, трахеи [дыхательного горла] и легких), может вызвать пневмонию. Вирусы, вызывающие простуду и грипп (грипп), могут вызывать пневмонию.
Грибы (плесень): Пневмония, вызываемая грибами, наименее распространена, чем пневмония.Грибок в почве в некоторых частях США может передаваться по воздуху и вызывать пневмонию. Один из примеров — долинная лихорадка.
Госпитальная пневмония развивается во время пребывания в больнице по поводу другого заболевания. Этот тип пневмонии может быть более серьезным, поскольку человек уже болен и обычно применяемые антибиотики могут быть менее эффективными. Бактерии со временем адаптируются и изменяются под воздействием антибиотиков, что делает их менее эффективными (так называемая устойчивость к противомикробным препаратам).Люди в больницах распространяют свои устойчивые к лекарствам бактерии другим людям, что приводит к более тяжелым и трудноизлечимым случаям пневмонии. Люди, использующие дыхательные аппараты (аппараты ИВЛ), подвержены повышенному риску госпитальной пневмонии.
Пневмония, приобретенная в учреждениях длительного лечения возникает в учреждениях длительного ухода (например, в домах престарелых) или амбулаторных условиях в клиниках длительного пребывания. Как и у госпитализированных пациентов, здесь обнаруживаются лекарственно-устойчивые бактерии.
Аспирационная пневмония — другой тип пневмонии.Аспирация — это когда твердая пища, жидкости, слюна или рвота спускаются по трахее (дыхательное горло) в легкие, вместо того, чтобы спускаться по пищеводу в желудок. Если вы не можете отхаркивать эти вещества, они остаются в легочной ткани и могут инфицироваться, и может развиться пневмония.
Каковы признаки и симптомы бактериальной пневмонии по сравнению с вирусной пневмонией у взрослых?
Симптомы пневмонии могут варьироваться от легких (симптомы простуды или гриппа), иногда называемые «ходячая пневмония», до тяжелых.Насколько серьезен ваш случай пневмонии, зависит от конкретного микроба, вызывающего пневмонию, вашего общего состояния здоровья и вашего возраста.
Бактериальная пневмония: Симптомы бактериальной пневмонии могут развиваться постепенно или внезапно. Симптомы включают:
Высокая температура (до 105 ° F)
Усталость (утомляемость)
Проблемы с дыханием: учащенное дыхание или одышка
Потливость
Озноб
Кашель со слизью (может быть зеленоватого цвета или содержать небольшое количество крови)
Боль в груди и / или в животе, особенно при кашле или глубоком дыхании
Потеря аппетита
Запутанное психическое состояние или изменения в сознании (особенно у пожилых людей)
Вирусная пневмония: Симптомы обычно развиваются в течение нескольких дней. Ранние симптомы похожи на симптомы гриппа, к которым относятся:
Лихорадка
Сухой кашель
Головная боль
Боль в горле
Потеря аппетита
Мышечные боли
Слабость
Дополнительные симптомы, появившиеся примерно через день, включают:
Повышенная температура
Кашель со слизью
Одышка
Как узнать, есть ли у меня пневмония, а не простуда или грипп?
Я простужен или это может быть грипп или даже пневмония? Сложно заметить разницу, но очень важно знать, когда обращаться за медицинской помощью
Следите за этими постоянными симптомами, которые возникают при пневмонии:
Сильная заложенность носа или боль в груди.
Затрудненное дыхание.
Температура 102 или выше.
Кашель с выделением гноя.
Симптомы пневмонии длятся дольше, чем простуда и грипп. Если ваши симптомы не являются серьезными, можно попробовать такие домашние средства, как больше отдыхать, пить больше жидкости и принимать лекарства, отпускаемые без рецепта, и посмотреть, что произойдет. Но если вы не видите улучшения своих симптомов через три-пять дней или если вы испытываете более серьезные симптомы, такие как головокружение или сильное затрудненное дыхание, обратитесь к своему врачу.Не отпускай. Симптомы, похожие на пневмонию, у очень маленьких детей или у взрослых старше 65 лет вызывают беспокойство. Кроме того, пневмония может вызвать необратимое повреждение легких, если ее не лечить слишком долго. И всегда немедленно обращайтесь за помощью, если вы испытываете боль в груди или затрудненное дыхание.
Каковы признаки и симптомы пневмонии у детей?
Признаки и симптомы пневмонии у детей варьируются от ребенка к ребенку, а также зависят от возраста ребенка, причины инфекции и тяжести заболевания.
Обычные симптомы включают:
Лихорадка, озноб, общий дискомфорт, потливость / покраснение кожи.
Кашель.
Учащенное дыхание (тахипноэ).
Затруднение дыхания, которое можно увидеть как:
Расширение ноздрей при дыхании (расширение носа)
Движение грудной клетки внутрь при вдохе ребенка (рисунок нижней части грудной клетки). При нормальном дыхании грудная клетка при вдохе выдвигается наружу.
Свистящее дыхание.
Боль в груди, особенно при кашле или глубоком дыхании.
Голубоватый оттенок губ или ногтей из-за пониженного уровня кислорода в крови.
Потеря аппетита.
Рвота.
Повышенная утомляемость (утомляемость).
У младенцев и детей ясельного возраста могут проявляться следующие симптомы:
Кашель.
Лихорадка.
Проблемы с кормлением.
Проблемы с дыханием. Издает хрюкающий звук при дыхании; шумное или хрипящее дыхание.
Временно прекращает дыхание во время сна.
Уменьшение выработки мочи.
Бледный цвет
Кажется безвольным.
Плачь больше обычного. Беспокойны или более суетливы.
Подростки имеют те же симптомы, что и взрослые, в том числе:
Кашель.
Лихорадка.
Затрудненное дыхание / одышка.
Боль в груди.
Новорожденные подвергаются большему риску пневмонии, вызванной бактериями, присутствующими в родовых путях.У маленьких детей вирусы — основная причина пневмонии.
Пневмония, вызванная бактериями, обычно возникает внезапно, начиная с лихорадки и учащенного дыхания. Если пневмония вызвана вирусами, симптомы проявляются медленнее и, как правило, менее серьезны.
Отличаются ли симптомы пневмонии у пожилых людей?
У пожилых людей могут быть более легкие симптомы и может не быть лихорадки. Внезапное изменение психического состояния иногда является признаком пневмонии в этой возрастной группе.
Можно ли заболеть пневмонией без температуры?
Это не норма, но, да, пневмония может быть при небольшой температуре или даже без температуры.Если это происходит, то обычно это происходит у очень маленьких (новорожденных и младенцев) и у пожилых людей или взрослых с ослабленной иммунной системой.
Каковы осложнения пневмонии?
Осложнения от пневмонии могут возникнуть у любого человека. Однако у людей из групп высокого риска больше вероятность развития осложнений, в том числе:
Проблемы с дыханием: Пневмония может затруднить дыхание. Пневмония в сочетании с существующим заболеванием легких (например, ХОБЛ, эмфизема, астма) может еще больше затруднить дыхание.Проблемы с дыханием могут потребовать пребывания в больнице для получения кислородной терапии или дыхательной и лечебной помощи с использованием дыхательного аппарата (вентилятора).
Накопление жидкости в легких (так называемый плевральный выпот или «вода в легких»): пневмония может вызывать скопление жидкости между мембранами, выстилающими легкие, и внутренней частью грудной полости. Это серьезное заболевание, затрудняющее дыхание. Плевральный выпот можно лечить путем слива лишней жидкости с помощью катетера, дренажной трубки или хирургическим путем.
Бактерии в кровотоке (бактериемия): бактерии, вызывающие пневмонию, могут покинуть ваши легкие и попасть в кровоток, распространяя инфекцию на другие органы. Это состояние лечится антибиотиками.
Абсцесс легкого. Абсцесс легкого — это заполненная гноем полость в легком, вызванная бактериальной инфекцией. Его можно вылечить, откачав гной с помощью длинной иглы или удалив его хирургическим путем.
Далее: Диагностика и тесты
Последний раз проверял медицинский работник Cleveland Clinic 15.06.2020.
Список литературы
Получите полезную, полезную и актуальную информацию о здоровье и благополучии
е Новости
Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика
Заразна ли пневмония?
Обзор
Пневмония — это легочная инфекция, вызываемая бактериями, вирусами или грибками. Некоторые из этих микробов действительно передаются от человека к человеку, поэтому вы можете заразиться, если у вас есть определенные типы пневмонии.Однако не у всех развивается пневмония при воздействии одних и тех же микробов.
Существует множество вирусов, которые могут вызывать пневмонию, и вирусы могут легко передаваться от человека к человеку. Например, вирус гриппа может выжить на поверхности, что делает его еще более заразным.
Бактериальная пневмония также может передаваться от человека к человеку.
Грибковая пневмония передается от окружающей среды к человеку, но не передается от человека к человеку.
Большинство пневмоний вызывается бактериальными или вирусными организмами.Они могут распространяться разными путями, в том числе:
кашель или чихание, которые не покрываются
совместное использование чашек или столовых приборов
прикосновение к ткани или другому предмету после того, как кто-то с бактериальной или вирусной пневмонией использовал его
нет Регулярное мытье рук, особенно после сморкания, кашля или чихания
Не у всех, кто подвергается воздействию этих бактерий или вирусов, развивается пневмония. К людям с высоким риском развития пневмонии относятся:
Вам следует позвонить врачу, если вы считаете, что заболевание может быть пневмонией, и вы относитесь к категории высокого риска.Вам также следует обратиться к врачу, если:
у вас боль в груди
у вас непрекращающийся кашель продолжительностью более недели
ваши симптомы ухудшаются
у вас затрудненное дыхание или одышка
у вас температура выше 100,4 overF (38˚C) более 3 дней
Продолжайте читать: 7 способов защитить свой дом от гриппа »
Бактериальная пневмония
Вы можете заразиться, если у вас есть форма бактериальной пневмонии , в том числе:
Метициллинрезистентная Staphylococcus aureus (MRSA) пневмония
Стрептококковая пневмония
ходячая пневмония
хламидийная пневмония
Ваш врач назначит антибиотики для лечения бактериальной пневмонии. Через день или два после начала приема антибиотиков и после исчезновения лихорадки, если она у вас была, вы больше не заразитесь.
Вирусная пневмония
Вы также можете заразиться вирусной пневмонией. Те же вирусы, которые вызывают простуду и грипп, могут вызывать вирусную пневмонию. Другие вирусы, поражающие дыхательную систему, также могут быть причинами.
Вирусная пневмония заразна, пока вы не почувствуете себя лучше и не будете лихорадить в течение нескольких дней.
Неинфекционные виды пневмонии
Пневмония может не передаваться другим людям.Грибковая пневмония и аспирационная пневмония — примеры пневмоний, которые обычно не заразны.
Грибковая пневмония обычно возникает у людей с ослабленной иммунной системой или другими серьезными проблемами со здоровьем. Грибки, вызывающие этот тип пневмонии, обычно встречаются в почве. Если у вас грибковая пневмония, вы обычно не заразны. Это потому, что это вызвано вдыханием грибов из окружающей среды, а не передается от человека к человеку.
Аспирационная пневмония не заразна, поскольку вызывается вдыханием пищи или жидкости в легкие.Это может произойти у людей, перенесших инсульт или имеющих другие неврологические заболевания.
Вот несколько шагов, которые могут помочь снизить контакт с бактериями или вирусами, которые могут вызвать пневмонию:
Советы
Регулярно мойте руки, особенно если вы ухаживаете за больным пневмонией.
Сделайте прививку.
Бросьте или не курите.
Поддерживайте хорошее здоровье с помощью упражнений и здорового питания.
Если у вас есть проблемы со здоровьем, принимайте все лекарства в соответствии с предписаниями.
По возможности старайтесь ограничивать контакты с больными людьми.
Если у вас пневмония, оставайтесь дома, пока вы не поправитесь и врач не скажет, что вы больше не заразны.
Подробнее: Когда оставаться дома больным »
Вакцины — важный и эффективный способ предотвращения как вирусных, так и бактериальных инфекций у детей и взрослых. Пневмония — частое осложнение многих из этих инфекций.
Полезные вакцины для детей:
Haemophilus influenzae тип b
Prevnar (для Streptococcal пневмония)
DTaP или Tdap (столбняк, дифтерия и коклюш)
грипп и краснуха)
менингит
Полезные вакцины для взрослых:
Пневмовакс (от стрептококковой пневмонии )
ветряная оспа
грипп
Tdap
опоясывающий лишай
91000013 Обсуди свой менингит врач о том, какие вакцины подходят вам и вашей семье.
Q:
Может ли мой ребенок заразиться пневмонией нашего родственника?
Анонимный пациент
A:
Младенцы особенно подвержены риску вирусной и бактериальной пневмонии. Младенцы еще недостаточно взрослые, чтобы пройти серию вакцин, которые могут защитить их. Людям, у которых жар или кашель из-за болезни, по возможности не должно быть рядом с младенцем. Пневмония у младенцев более серьезна из-за их меньшего размера дыхательных путей и незрелой иммунной системы. У них также выше вероятность развития осложнений от этих инфекций.Когда рядом с детьми находятся маленькие дети, очень важно тщательно мыть руки. Мытье рук перед тем, как брать ребенка на руки, кормить или играть с ним, — лучший способ предотвратить распространение болезни.
Judith Marcin, MD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
Можно ли «заразиться» бронхитом или пневмонией от кого-то еще?
Значит, у вашего друга бронхит. Стоит ли беспокоиться об этом? А как насчет пневмонии? Это заразно?
Ответы могут немного сбить с толку.Давайте объясним каждое условие, чтобы прояснить ситуацию.
Национальная медицинская библиотека США объясняет, что существует два типа бронхита:
Острый бронхит — заразен . Бронхит — это воспаление бронхов. Это дыхательные пути, по которым воздух попадает в легкие. Бронхит вызывает кашель, часто с выделением слизи.
Бронхит может вызвать:
Кашель
Производство слизи
Одышка
Свистящее дыхание
Герметичность
Низкая температура и озноб
Усталость
Большинство бронхитов вызывается вирусами.Те же вирусы, которые вызывают простуду и грипп, часто вызывают острый бронхит. Эти вирусы распространяются по воздуху при кашле и через прикосновение. Это может произойти, когда кто-то с вирусами на руках касается человека или поверхности, не вымыв рук.
Если острый бронхит вирусный, антибиотики не помогут. В большинстве случаев острый вирусный бронхит проходит в течение нескольких дней. Иногда кашель может длиться несколько недель после того, как инфекция пройдет.
Иногда бактериальные инфекции также могут вызывать острый бронхит. Это обычно происходит у людей с ослабленной иммунной системой и у курильщиков.
Острый бронхит также может быть вызван воздействием табачного дыма, пыли, пара, дыма или загрязнения воздуха. Избегание раздражителей может решить проблему.
Чтобы диагностировать острый бронхит, ваш врач, скорее всего, спросит о ваших симптомах. Врач также может прислушаться к вашему дыханию. Некоторые тесты также можно заказать, но они нужны редко.
Если у вас диагностирован острый бронхит, рекомендуется покой, питье и аспирин или ацетаминофен.Мед также является хорошим естественным средством от кашля. Увлажнитель или пар также могут помочь. Ингаляционные лекарства могут помочь при хрипах на открытых дыхательных путях.
Если анализы показывают, что острый бронхит является бактериальной инфекцией, могут быть назначены антибиотики.
Хронический бронхит — не заразен . Как и острый бронхит, хронический бронхит — это воспаление бронхов. Однако хронический бронхит не вызывается вирусом или бактериями. Вместо этого хронический бронхит вызывается длительным воздействием раздражителей, таких как сигаретный дым, загрязнение воздуха или пыль.Хронический бронхит длится несколько месяцев и более.
Хронический бронхит может возвращаться. Обычно он не проходит полностью до тех пор, пока не исчезнут раздражители, вызвавшие бронхит.
Поскольку курение является частой причиной хронического бронхита, важно бросить курить.
Признаки хронического бронхита аналогичны признакам острого бронхита (см. Выше).
При диагностике хронического бронхита ваш лечащий врач также узнает о ваших симптомах.Скорее всего, вы прислушиваетесь к своему дыханию. Также можно заказать тесты.
Лечение будет включать устранение воздействия раздражителей. Лекарства могут помочь открыть дыхательные пути и очистить слизь. Некоторым больным может быть рекомендована кислородная терапия. Также может быть назначена легочная реабилитация (программа тренировок и дыхательных упражнений под медицинским наблюдением).
Пневмония — может быть заразной . Пневмония — это инфекция одного или обоих легких.Пневмония может быть вызвана бактериями, вирусами или грибками. Бактерии — самая частая причина. Пневмония также может быть вызвана вдыханием жидкости или химического вещества.
Когда микробы или раздражители попадают в легкие, они могут подавить иммунную систему. В этом случае может инфицироваться нежная легочная ткань. После заражения воздушные мешочки в легких наполняются жидкостью. Это может вызвать кашель с мокротой и проблемы с дыханием.
Другие признаки пневмонии включают:
Высокая температура
Озноб, вызывающий дрожь
Одышка
Боль в груди при дыхании или кашле
Усталость или ухудшение самочувствия после простуды или гриппа
Чтобы диагностировать пневмонию, ваш лечащий врач изучит ваши симптомы, вашу историю болезни и выслушает ваши легкие.Провайдер также может порекомендовать тесты. Если пневмония вызвана бактериями, ваш врач может назначить антибиотик. Если причиной является вирус, антибиотик не поможет.
Пневмония бывает разных типов
Бактериальную пневмонию могут вызывать разные бактерии. Пневмоугольные бактерии — частая причина пневмонии. Если вас беспокоит пневмококковая пневмония, поговорите со своим врачом о вакцине от пневмококковой пневмонии.
Возможно, вы слышали о болезни легионеров.Это тяжелая форма пневмонии, вызванная определенными бактериями.
Пневмония при ходьбе относится к легким случаям бактериальной пневмонии. Симптомы похожи на простуду, включая низкую температуру, утомляемость, одышку и потерю аппетита.
На вирусную пневмонию приходится около трети случаев. Это самая частая причина пневмонии у детей младше пяти лет. Некоторые вакцины вводятся для предотвращения таких вирусов, а также бактерий у детей.
Вирус гриппа — наиболее частая причина вирусной пневмонии у взрослых.
SARS (тяжелый острый респираторный синдром) — тяжелая пневмония. Это вызвано вирусом, вызывающим простуду.
Грибковая пневмония может быть вызвана грибами, обитающими в почве. Большинство людей, которые вдыхают грибки, не заболевают. Из-за этого этот тип пневмонии чаще встречается у людей с уже ослабленной иммунной системой.
Как остановить распространение микробов
Мытье рук помогает предотвратить распространение заразных болезней.Это может включать острый бронхит и пневмонию, вызванную вирусом или бактериями. Посмотрите, как мыть руки.
Итак, если кто-то из ваших близких заболел бронхитом или пневмонией, всегда полезно вымыть руки.
Если у вас есть вопросы о возможном заразном состоянии, проконсультируйтесь с вашим врачом. Вы можете узнать, заразно ли это. Вы также можете узнать, как долго это может быть заразным и каковы ваши риски.
Информация, представленная на этом сайте, предназначена для общих информационных и образовательных целей.Он не предназначен для замены совета вашего врача. Обратитесь к врачу, если считаете, что у вас проблемы со здоровьем.
Передача, факторы риска, причины и профилактика
Пневмония — это инфекция легочной ткани, которая может затруднить дыхание из-за воспаления, жидкости и гноя. Вирусы или бактерии, которые заразны, вызывают большинство форм пневмонии.
Однако не все случаи пневмонии заразны, и период, в течение которого она может передаваться от одного человека к другому, зависит от причины инфекции.
Пневмония — это инфекция легких, вызываемая определенными микробами, такими как бактерии или вирусы. Когда один человек передает микробы, которые могут вызвать пневмонию, другому, у реципиента может развиться ряд респираторных инфекций, от легких симптомов простуды до пневмонии.
Ряд факторов определяет, является ли пневмония заразной:
Тип пневмонии
Большинство случаев пневмонии связано с распространением бактерий и вирусов. Бактерии — это живые организмы, которые реагируют на антибиотики.Вирусы — это крошечные нити белка и генетического материала, которые нельзя лечить антибиотиками. И вирусы, и бактерии заразны.
Пневмония часто развивается после того, как человек перенес другую инфекцию, например, насморк. Это делает человека более уязвимым для других типов инфекций. Инфекция, развивающаяся в легких, называется пневмонией.
Некоторые организмы вызывают пневмонию с большей вероятностью, чем другие. Одним из распространенных примеров является пневмококковая инфекция, бактериальная инфекция, которая может вызывать инфекции уха, носовых пазух, инфекции мозга и крови, а также пневмонию.
Другой тип бактерий, называемый Mycoplasma pneumoniae , может вызывать другие формы пневмонии. Бактерии Mycoplasma также заразны.
Вирус гриппа или грипп — частая причина вирусной пневмонии. Вирус легко распространяется от человека к человеку, вызывая ряд симптомов и состояний.
Менее распространенные причины пневмонии включают:
вдыхание частиц пищи или содержимого из кишечного тракта
некоторые грибы
Эти формы пневмонии не заразны.
Продолжительность инфекции
В большинстве случаев инфекции заразны в течение нескольких дней до появления симптомов и в течение нескольких дней после них. Точный срок, в течение которого человек заразен, зависит от типа микроорганизма, вызывающего инфекцию.
Некоторые формы пневмонии, например пневмония, вызванная микоплазмой, остаются заразными в течение нескольких недель. Если у человека пневмония, ему следует поговорить с врачом о том, как долго инфекция будет заразной.
Лечение пневмонии
Людям с бактериальной пневмонией обычно назначают антибиотики, которые останавливают прогрессирование инфекции.Пневмония обычно перестает быть заразной через день или два после начала лечения.
Человек также считается заразным во время лихорадки, поэтому лучше не ходить на работу или в школу дома, пока температура не спадет.
Люди, вакцинированные от инфекций, вызывающих пневмонию, таких как пневмококковые бактерии, обычно невосприимчивы к этим конкретным микробам. Вакцинация может помочь предотвратить развитие этого типа инфекции.
Поделиться на Pinterest У пожилых людей и очень маленьких детей может быть более слабая иммунная система, а это означает, что они с большей вероятностью заболеют пневмонией.
Хотя любой может заболеть пневмонией, некоторые люди подвергаются большему риску. Пневмония возникает при развитии инфекции в легких. Это может вызвать осложнения с дыханием и распространиться на другие части тела, такие как кровоток.
К людям с большей вероятностью заболеть пневмонией относятся:
очень маленьких детей и младенцев с не полностью развитой иммунной системой
пожилых людей с ослабленной иммунной системой
беременных женщин
людей, принимающих лекарства, подавляющие иммунную систему
человек с заболеваниями, ослабляющими иммунную систему, такими как рак, ВИЧ и СПИД
человек с аутоиммунными заболеваниями, такими как ревматоидный артрит
человек с легочными и респираторными заболеваниями, такими как хроническая обструктивная болезнь легких (ХОБЛ), муковисцидоз (CF) и астма
Людям с риском пневмонии необходимо проявлять особую осторожность в отношении людей, недавно перенесших пневмонию или другую респираторную инфекцию.
Пневмония передается, когда микробы из тела больного пневмонией передаются другому человеку. Это может происходить разными способами, в том числе:
Вдыхание инфекции . Это может произойти, когда человек с пневмонией кашляет или чихает, а другой человек вдыхает инфицированные частицы. Это более вероятно между людьми, находящимися в тесном контакте друг с другом, такими как родители и дети, или в плохо вентилируемых помещениях, таких как самолеты.
Через рот или глаза .Это может произойти, когда человек касается поверхности, на которую инфицированный человек кашлял или чихал. Когда человек с инфекцией кашляет в руку, а затем пожимает руку другому человеку, второй человек может заразиться, если прикоснется к своему рту или глазам, не помыв руки.
Частицы пищи и раздражители из кишечного тракта также могут вызывать пневмонию. Это называется аспирационной пневмонией и может возникнуть, когда человек случайно вдыхает эти вещества.
Аспирационная пневмония обычно возникает у людей с проблемами глотания, например у людей, у которых диагностирован инсульт или другие заболевания центральной нервной системы, такие как болезнь Паркинсона.
Грибковая пневмония обычно развивается, когда люди вдыхают микроскопические частицы грибка из окружающей среды. Этот тип пневмонии чаще развивается у людей с ослабленной иммунной системой.
Ряд стратегий может предотвратить распространение пневмонии. Самый эффективный способ предотвратить распространение вирусов и бактерий — это частое мытье рук, особенно в холодные месяцы.
Люди должны мыть руки перед едой, после посещения туалета, после прикосновения к кому-либо, перед посещением людей, уязвимых к пневмонии, и по возвращении домой после выхода в общественные места.
Другие стратегии профилактики пневмонии включают:
своевременное получение всех прививок, а также ежегодную прививку от гриппа
отказ от курения, поскольку курение делает легкие более уязвимыми для инфекции и влияет на иммунную систему организма
лечение любых хронических заболеваний, особенно тех, которые влияют на иммунную систему или легкие.
оставаться дома и ходить в школу или на работу, когда болеют или у них жар.
Большинство людей выздоравливают от пневмонии без каких-либо длительных последствий.У уязвимых людей пневмония может быть смертельной. Во всем мире пневмония является причиной 16 процентов смертей среди детей в возрасте до 5 лет. Пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой также чаще испытывают серьезные осложнения.
Пожилые люди, люди с серьезными заболеваниями, родители новорожденных и лица, ухаживающие за больными, должны убедиться, что все посетители моют руки. Лучше всего, чтобы люди с симптомами респираторного заболевания или лихорадки не посещали уязвимого человека, пока его симптомы не исчезнут.
Другие стратегии, которые могут снизить риск, включают:
мытье рук перед едой, после прикосновения к людям и после выхода в общественное место
дезинфекция всех поверхностей в доме, особенно если кто-то недавно заболел
своевременность всех прививок, особенно всех членов семьи, окружающих младенцев, которые слишком малы для вакцинации
Избегать мест с недостаточной фильтрацией воздуха во время сезона простуды и гриппа
В 2014 году пневмония убила более 50 000 человек в США. Несмотря на это, около двух третей пожилых людей не проходят рекомендованную вакцинацию от пневмококковой пневмонии для предотвращения пневмонии.
Пневмонию можно предотвратить, особенно у людей, не страдающих хроническими заболеваниями легких. Избегая больных, оставаясь дома, когда они больны, мыть руки и принимая основные меры по охране здоровья, такие как вакцинация, можно предотвратить это потенциально смертельное заболевание.
Пневмония (для подростков) — Nemours KidsHealth
[Перейти к содержанию] Открыть поиск
для родителей
Родительский сайт
Sitio para padres
Здравоохранение
Рост и развитие
Инфекции
Заболевания и состояния
Беременность и младенец
Питание и фитнес
Эмоции и поведение
Школа и семейная жизнь
Первая помощь и безопасность
Врачи и больницы
Видео
Рецепты
Закрыть для родителей навиг
для детей
Детский сайт
Sitio para niños
Как устроен организм
Половое созревание и взросление
Сохранение здоровья
В безопасности
Рецепты и кулинария
Проблемы со здоровьем
Болезни и травмы
Расслабься и расслабься
Люди, места и вещи, которые помогают
Чувства
Ответы экспертов Q&A
Фильмы и другое
Закрыть детское навигатор
для подростков
Подростковая площадка
Место для подростков
Кузов
Разум
Сексуальное здоровье
Еда и фитнес
Заболевания и состояния
Инфекции
Наркотики и алкоголь
Школа и работа
Спорт
Ответы экспертов (Q&A)
В безопасности
Видео
Закрыть для подростков nav
Пневмония — Пневмония при ходьбе — Лечение
Лечение пневмонии
Лечение пневмонии зависит от нескольких факторов. К ним относятся: что вызвало пневмонию, насколько серьезны ваши симптомы, насколько вы здоровы в целом и ваш возраст.
При бактериальной пневмонии ваш врач, вероятно, назначит антибиотики. Большинство ваших симптомов улучшатся в течение нескольких дней. Кашель может длиться несколько недель. Обязательно внимательно следуйте указаниям врача. Принимайте все антибиотики, которые прописывает врач. Если вы этого не сделаете, некоторые бактерии могут остаться в вашем теле. Это может вызвать рецидив пневмонии.Это также может увеличить риск устойчивости к антибиотикам.
Антибиотики не помогают при лечении вирусных инфекций. Если у вас вирусная пневмония, врач, скорее всего, расскажет вам о способах лечения ваших симптомов. Безрецептурные (OTC) лекарства доступны для снижения температуры, снятия боли и облегчения кашля. Тем не менее, немного кашля — это нормально, потому что это поможет очистить легкие. Обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем принимать средство от кашля.
Если пневмонию вызывает грибок , врач может назначить противогрибковое лекарство.
Если ваш случай пневмонии тяжелый, вам может потребоваться госпитализация. Если вы испытываете одышку, вам могут дать кислорода , чтобы помочь вашему дыханию. Вы также можете получать антибиотики внутривенно (через IV ). С наибольшей вероятностью будут госпитализированы люди с ослабленной иммунной системой, сердечными заболеваниями или заболеваниями легких, а также люди, которые уже были тяжело больны до развития пневмонии. Младенцы, маленькие дети и взрослые в возрасте 65 лет и старше также подвержены повышенному риску.
Что я могу делать дома, чтобы чувствовать себя лучше?
Помимо приема любых антибиотиков и / или лекарств, прописанных вашим врачом, вам также следует:
Отдохните много раз. Отдых поможет вашему организму бороться с инфекцией.
Пейте много жидкости. Жидкости сохранят водный баланс. Они могут помочь разжижить слизь в легких. Попробуйте воду, теплый чай и прозрачные супы.
Бросьте курить, если вы курите, и избегайте пассивного курения. Дым может усугубить симптомы. Курение также увеличивает риск развития пневмонии и других проблем с легкими в будущем. Вам также следует избегать горящих каминов или других мест, где воздух может быть не чистым.
Не ходите в школу и не работайте дома, пока симптомы не исчезнут. Обычно это означает ожидание, пока у вас не спадет температура и вы не откашляетесь от слизи. Спросите своего врача, когда вы можете вернуться в школу или на работу.
Используйте увлажнитель с холодным туманом или примите теплую ванну. Это поможет очистить легкие и облегчить дыхание.
Как предотвратить это серьезное заболевание и сохранить здоровье своей семьи
Пневмония — это инфекция легких, вызываемая бактериями, вирусом или, реже, грибком.
Воздушные мешочки в легких набухают и могут заполняться жидкостью или гноем, что может затруднить вам дыхание и затруднить получение необходимого кислорода для вашего тела.
Пневмония также может вызывать другие заболевания или осложнения, которые могут быть серьезными.Вот почему так важно делать все возможное, чтобы оставаться здоровым и в первую очередь предотвратить заражение себя и свою семью пневмонией.
Как это сделать?
Сделайте прививку
Существуют две вакцины, которые могут защитить вас от бактерий Streptococcus pneumoniae , одной из наиболее распространенных бактерий, вызывающих пневмонию.
PCV13 помогает защитить людей от 13 наиболее серьезных типов бактерий, вызывающих пневмонию.
PPSV23 защищает от еще 23 видов бактерий пневмонии. Ни один из них не может предотвратить каждый тип пневмонии, но они работают против более 30 распространенных тяжелых типов.
Детям младше 2 лет и людям старше 65 лет необходимо пройти вакцинацию. Вам также следует пройти вакцинацию в этом возрасте, если:
Вы курите
У вас есть заболевание, при котором ваша иммунная система также не работает
У вас есть определенные долгосрочные заболевания
Продолжение
Поговорите со своим врачом или педиатр о том, какая из двух вакцин вам лучше всего подходит.
Пневмония также может быть вызвана другими инфекциями, например гриппом. На самом деле грипп — одна из самых частых причин пневмонии. Таким образом, за очень редкими исключениями, важно делать прививку от гриппа каждый год по достижении 6-месячного возраста.
Это особенно важно для детей младше 5 лет или взрослых от 65 лет и старше (и всех, кто проводит с ними время). Это потому, что люди в этих возрастных группах более подвержены пневмонии от гриппа. У них также выше вероятность осложнений после пневмонии.
Родители также должны убедиться, что дети в возрасте до 5 лет получили вакцину против Hib, которая предотвращает Haemophilus influenzae , еще одну причину пневмонии.
Если ваш ребенок родился рано или у него есть определенные проблемы со здоровьем, например, болезнь сердца или легких, ваш врач может поговорить с вами о прививках паливизумаба. Это может предотвратить серьезный респираторно-синцитиальный вирус (RSV), который может привести к пневмонии.
Поскольку другие инфекции, такие как корь и коклюш (коклюш), могут вызывать пневмонию, важно поговорить со своим врачом, чтобы убедиться, что все члены вашей семьи в настоящее время принимают свои вакцины.
Мойте руки
Один из лучших способов сохранить здоровье и не заболеть — это регулярно мыть руки. Используйте теплую воду с мылом и хорошо вспените не менее 20 секунд. Тщательно промойте и высушите чистым полотенцем или дайте рукам высохнуть на воздухе. Кроме того, не прикасайтесь к лицу и глазам
Бросьте курить
Курение вредит легким и затрудняет борьбу с такими инфекциями, как пневмония. Курильщики также подвергаются большему риску опасной для жизни пневмонии и других заболеваний, которые могут быть вызваны ею.
Отказ от курения поможет вашим легким стать сильнее и лучше бороться с инфекциями. Это снизит вероятность заболевания пневмонией. Если вы это сделаете, то с большей вероятностью вы сможете с этим бороться.
Если вы курите, помимо вакцины от гриппа, поговорите со своим врачом о пневмококковой вакцине.
Не пей и не пей меньше
Когда вы злоупотребляете алкоголем, ваше тело не в состоянии бороться с инфекцией и оставаться здоровым. Пьяные люди больше подвержены риску пневмонии и ее осложнений.Специалисты рекомендуют женщинам выпивать не более одного алкогольного напитка в день. Мужчинам следует пить не больше двух.
Берегите себя
Одно из лучших средств защиты от инфекций — это сильная иммунная система.

4Июн
Белый кал у взрослого причины фото – причины, что это означает, почему обесцвечивается?
4 Июн 2018 alexxlab Комментировать
причины, что это означает, почему обесцвечивается?
Диагностировать болезнь можно по цвету кала, поэтому на него стоит обращать внимание после акта дефекации, особенно если присутствует иная симптоматика. Белый кал у взрослого встречается чаще, чем у ребенка. В данной статье речь пойдет о каловых массах белого цвета, о причинах его возникновения и о методах борьбы с заболеваниями, изменяющими цвет фекалий. Нужно помнить, что если цвет кала меняется только один раз, тогда это причина употребления некоторых продуктов. Если же симптом присутствует постоянно, тогда это свидетельствует о болезни.
Почему обесцвечивается кал
Если светлый кал обнаруживается у взрослых, скорее всего это результат поступления желчи в кишечник. При этом не происходит выработка стеркобилина(придает фекалиям коричневый цвет) и кал не окрашивается. Это вещество образуется в результате преобразования билирубина и обладает пигментными свойствами.
Обесцвеченный кал возникает по следующим причинам:
При нарушенной работе желчного пузыря из-за чего нарушается отток желчи. Отток желчи нарушается, если протоки перекрывают опухолевые образования или камни в органе. Проблемы могут возникать при воспалительном процессе в поджелудочной железе (панкреатите) или при инфекционном воспалении в желчевыводящих протоках (холангите).
При ненормальном равновесии микроорганизмов в кишечнике – дисбактериозе. Состояние возникает после кишечной инфекции. Концентрация полезных микроорганизмов в кишечнике и выработка окрашивающего фермента стеркобилина находится в прямой зависимости. Если нарушается равновесие микробов в сторону вредных бактерий, снижается и продукция фермента.
При чрезмерной потери жидкости организмом.
При лечении некоторыми медикаментами, способными снижать выработку желчи. К таким лекарственным средствам относят:
Жаропонижающие препараты (Аспирин, Парацетомол).
Антибактериальные средства.
Противотуберкулезные препараты.
Противоэпилептические средства.
Нестероидные противовоспалительные средства (ибупрофен).
Лечение
Быстро вылечить заболевание и избавиться от окрашивания кала в белый цвет можно только на начальных этапах патологического процесса. В запущенных случаях лечение более сложное и затянутое. Самостоятельно нельзя пытаться вылечить заболевание. Самолечение только усугубит процесс. Если после нескольких походов в туалет выделяется бесцветный кал, нужно срочно записаться к врачу. Особенно полезна консультация, если кроме нарушенного цвета каловых масс имеется другая симптоматика:
Болезненность, локализованная в правом боку.
Тошнота и позывы к рвоте.
Моча темной окраски.
Высокая температура тела.
Если диагностируется только кал с белым налетом, но дополнительной клинической картины нет. Тогда от симптома можно избавиться, придерживаясь несколько дней строгой диеты. Она заключается в полном отказе от жирной, жареной, соленой и перченой пищи. Запрещается употреблять алкогольные и слабоалкогольные напитки и курить. Также нежелателен прием газированных напитков, крепкого черного чая и кофе. Если светлый кал являлся причиной неправильного питания, тогда при правильной диете он нормализуется в течение 3-х дней. После того как дефекации приобретут нормальный цвет, нужно сделать общий анализ мочи и крови, а также лабораторно исследовать кал. Это делается с целью точного исключения патологического процесса.
Если белый налет на кале сочетается с другими клиническими проявлениями, тогда обязательно нужно отправить пациента в лабораторию для сдачи биохимического анализа крови. О патологии печени или желчного пузыря может свидетельствовать высокий уровень билирубина в крови. В моче диагностируются высокие цифры скорости оседания эритроцитов (СОЭ), большое количество белка и билирубина. На основании только лабораторного исследования нельзя поставить точный диагноз. Если в биологических материалах определяется повышенная концентрация вышеуказанных веществ, тогда дополнительно назначается ультразвуковое исследование органов брюшной полости. Особенное внимание уделяют печени и поджелудочной железе.
Схема лечение зависит от того, какая именно патология была установлена. Если был поставлен диагноз панкреатит, тогда пациента сразу же распределяют в стационар, в инфекционное отделение. Для лечения назначаются противовирусные препараты, а также препараты, укрепляющие иммунную систему: витаминные комплексы, антиоксиданты. Лечением всех заболеваний печени занимаются врачи-гепатологи.
Если обнаружен панкреатит, его тоже лечат стационарно. Для этого гастроэнтерологами назначаются:
Витамины.
Антибиотики.
Холинолитики.
Антигистаминные препараты.
Спазмолитические и обезболивающие средства.
Также некоторое время рекомендуется вообще не употреблять пищу.
При камнях в желчном пузыре нужно сделать все необходимое, чтобы вернуть нормальный отток желчи. Добиться этого чаще всего можно только хирургическим путем. Операция назначается, если пациенты страдают желчными коликами, тупыми или ноющими болями, горьким вкусом во рту, частой отрыжкой и изжогой, а также тяжестью под ребрами справа. Современные врачи лечат желчнокаменную болезнь лапороскопическим методом или дробят камни ультразвуком.
При консервативном лечении желчнокаменной болезни назначаются специальные препараты, являющиеся аналогами кислот, имеющихся в секрете желчного пузыря – Урсосан, Хенохол и пр. Также назначаются медикаментозные средства, активирующие продукцию желчи – Аллохол, Холосас или Лиобил. Желчнокаменную болезнь тоже лечат гастроэнтерологи. Медикаментозная терапия всегда сочетается с диетой.
камни в желчном пузыре могут быть причиной белого стула
Питание при стуле белого цвета
Диета заключается в том, что питаться рекомендуют часто (5 – 6 раз), но порции должны быть дробными. Из рациона исключают копчености, соления, жареную и острую пищу. Также не рекомендуется употреблять в пищу яичный желток. Все эти продукты богаты холестерином. Это вещество при контакте с поджелудочным пигментом кристаллизируется, преобразуясь в камень. Рекомендуется обогатить рацион продуктами, богатыми микроэлементами, витаминами и клетчаткой. Обязательно ежедневно употреблять кисломолочные продукты. В них содержится много кальция, который тормозит оседание холестерина. Диета должна включать:
морскую рыбу,
нежирные сорта мяса,
растительное масло и яичный белок.
Уровень выпитой за день жидкости должен быть не менее 2-х литров.
Обычную воду можно чередовать с минеральной водой и фиточаем, но только после консультации с врачом. Ни в коем случае нельзя употреблять алкогольные и газированные напитки, кислые соки, фрукты и ягоды, черный чай, кофе, шоколад и сдобу.
Диету должен назначать врач. Она зависит от стадии патологического процесса и от того, в каком периоде находится болезнь, в стадии обострения или в ремиссии.
Любому изменению цвета кала нужно уделять огромное внимание. Этот симптом также важен, как появление крови. При первом же изменении цвета каловых масс нужно обратиться к врачу. Не нужно откладывать на завтра то, что можно сделать сегодня. При раннем обращении высока вероятность быстро излечиться, без серьезных последствий для организма.
zdorov-doma.ru
причины, симптомы, лечение, что делать, что это значит
Что это такое, причины белого кала у взрослого, каковы симптомы и признаки, что делать и как лечить кал белого цвета.
Что значит белый кал
Если вещество, которые регулируют обмен веществ в поджелудочной железе, не вырабатывается в нужной количество, либо наоборот его очень много, то появляется белый кал.
Еще стул белого цвета у взрослого человека может появиться, если желчный сок переработался в желудке без еды. Это может доставлять дискомфорт в области живота.
Что вызывает белый кал и каковы симптомы
Причина белого цвета кала чаще всего — нарушение микрофлоры кишечника. Симптомы и признаки белого цвета кала зависят от заболеваний. В редких случаях белый цвет говорит о песке и камнях в желчном пузыре или проблемах с печенью.
Питание
Белый стул может появится при употреблении жирных продуктов, молочной продукции и однообразном питании. Чтобы вернуть цвет в норму, нужно убрать продукты из рациона, которые красят кал и через несколько дней все пройдет.
Медицинские препараты
Цвет стула может окраситься в белый цвет или появиться белые комочки в кале, если вы принимаете ацетилсалициловые кислоты или препараты против:
эпилепсии
грибковых возбудителей
туберкулеза
Белый цвет кал будет держаться до конца приема препаратов и после организму потребуется время на восстановление. Кал может сопровождаться поносом и быть жидким (диарея).
Болезни
При некоторых болезнях, желчь может не поступать в кишечник, что замедлит усвоение полезных веществ и всю работу пищеварительной системы:
Панкреатит — воспаление поджелудочной железы из-за неправильного питание, злоупотребление алкоголем и инфекционных заражений.
Гепатит. В зависимости от вида нарушения и причин появления очень много.
Холецистит — воспаление желчного пузыря, который перестает полноценно работать. Вместе с белым калом будут боли в животе, изменится консистенция кала, общая слабость и возможно повышение температуры.
Болезнь Крона — воспалительное заболевание желудочно-кишечного тракта, которое до конца не изучено, как и причины появления, но затрагивает все органы желудочно-кишечного тракта.
Опухоли в пищеварительной системы. На ранних стадиях симптомы сложно увидеть, но цвет кала становится белым. Если своевременно обнаружить опухоль, то ее можно вылечить. Если запустить заражение, то можно наблюдать общий упадок сил, потерю аппетита, снижение веса.
Если увидели что-то белое в кале, крупинки или слизь белого цвета, то это симптомы заболеваний:
Если это связано с пищей, то ее достаточно исключить из рациона. Остальные заболевания быстро лечатся, поэтому стоит посетить врача для постановки диагноза.
Что делать и как лечить белый кал
Лечение белого цвета кала начинается с диагностики. Если нет других симптомов, кроме цвета кала, то понаблюдайте за собой несколько дней, все должно пройти само.
К врачу стоит обратиться, если стул не меняет цвет больше нескольких дней и есть симптомы:
Боли в животе
Тошнота
Температура выше 38 градусов
Темно-коричневая моча
Дыхание с неприятным запахом
Боль при испражнении
Белые прожилки или кровь в кале
Для постановки диагноза нужно сдать анализы на кровь на биохимию и кал. Врач выпишет таблетка и антибиотики для лечения с пояснениями, как лечить, что сколько принимать, а что исключить из рациона питания. В домашних условиях лучше не лечить болезнь.
ponos.su
Белый кал у взрослого причины фото
Что это такое, причины белого кала у взрослого, каковы симптомы и признаки, что делать и как лечить кал белого цвета.
Что значит белый кал
Если вещество, которые регулируют обмен веществ в поджелудочной железе, не вырабатывается в нужной количество, либо наоборот его очень много, то появляется белый кал.
Еще стул белого цвета у взрослого человека может появиться, если желчный сок переработался в желудке без еды. Это может доставлять дискомфорт в области живота.
Что вызывает белый кал и каковы симптомы
Причина белого цвета кала чаще всего — нарушение микрофлоры кишечника. Симптомы и признаки белого цвета кала зависят от заболеваний. В редких случаях белый цвет говорит о песке и камнях в желчном пузыре или проблемах с печенью.
Питание
Белый стул может появится при употреблении жирных продуктов, молочной продукции и однообразном питании. Чтобы вернуть цвет в норму, нужно убрать продукты из рациона, которые красят кал и через несколько дней все пройдет.
Медицинские препараты
Цвет стула может окраситься в белый цвет или появиться белые комочки в кале, если вы принимаете ацетилсалициловые кислоты или препараты против:
эпилепсии
грибковых возбудителей
туберкулеза
Белый цвет кал будет держаться до конца приема препаратов и после организму потребуется время на восстановление. Кал может сопровождаться поносом и быть жидким (диарея).
Болезни
При некоторых болезнях, желчь может не поступать в кишечник, что замедлит усвоение полезных веществ и всю работу пищеварительной системы:
Панкреатит — воспаление поджелудочной железы из-за неправильного питание, злоупотребление алкоголем и инфекционных заражений.
Гепатит. В зависимости от вида нарушения и причин появления очень много.
Холецистит — воспаление желчного пузыря, который перестает полноценно работать. Вместе с белым калом будут боли в животе, изменится консистенция кала, общая слабость и возможно повышение температуры.
Болезнь Крона — воспалительное заболевание желудочно-кишечного тракта, которое до конца не изучено, как и причины появления, но затрагивает все органы желудочно-кишечного тракта.
Опухоли в пищеварительной системы. На ранних стадиях симптомы сложно увидеть, но цвет кала становится белым. Если своевременно обнаружить опухоль, то ее можно вылечить. Если запустить заражение, то можно наблюдать общий упадок сил, потерю аппетита, снижение веса.
Если увидели что-то белое в кале, крупинки или слизь белого цвета, то это симптомы заболеваний:
Если это связано с пищей, то ее достаточно исключить из рациона. Остальные заболевания быстро лечатся, поэтому стоит посетить врача для постановки диагноза.
Что делать и как лечить белый кал
Лечение белого цвета кала начинается с диагностики. Если нет других симптомов, кроме цвета кала, то понаблюдайте за собой несколько дней, все должно пройти само.
К врачу стоит обратиться, если стул не меняет цвет больше нескольких дней и есть симптомы:
Боли в животе
Тошнота
Температура выше 38 градусов
Темно-коричневая моча
Дыхание с неприятным запахом
Боль при испражнении
Белые прожилки или кровь в кале
Для постановки диагноза нужно сдать анализы на кровь на биохимию и кал. Врач выпишет таблетка и антибиотики для лечения с пояснениями, как лечить, что сколько принимать, а что исключить из рациона питания. В домашних условиях лучше не лечить болезнь.
Диагностировать болезнь можно по цвету кала, поэтому на него стоит обращать внимание после акта дефекации, особенно если присутствует иная симптоматика. Белый кал у взрослого встречается чаще, чем у ребенка. В данной статье речь пойдет о каловых массах белого цвета, о причинах его возникновения и о методах борьбы с заболеваниями, изменяющими цвет фекалий. Нужно помнить, что если цвет кала меняется только один раз, тогда это причина употребления некоторых продуктов. Если же симптом присутствует постоянно, тогда это свидетельствует о болезни.
Почему обесцвечивается кал
Если светлый кал обнаруживается у взрослых, скорее всего это результат поступления желчи в кишечник. При этом не происходит выработка стеркобилина(придает фекалиям коричневый цвет) и кал не окрашивается. Это вещество образуется в результате преобразования билирубина и обладает пигментными свойствами.
Обесцвеченный кал возникает по следующим причинам:
При нарушенной работе желчного пузыря из-за чего нарушается отток желчи. Отток желчи нарушается, если протоки перекрывают опухолевые образования или камни в органе. Проблемы могут возникать при воспалительном процессе в поджелудочной железе (панкреатите) или при инфекционном воспалении в желчевыводящих протоках (холангите).
При ненормальном равновесии микроорганизмов в кишечнике – дисбактериозе. Состояние возникает после кишечной инфекции. Концентрация полезных микроорганизмов в кишечнике и выработка окрашивающего фермента стеркобилина находится в прямой зависимости. Если нарушается равновесие микробов в сторону вредных бактерий, снижается и продукция фермента.
При чрезмерной потери жидкости организмом.
При лечении некоторыми медикаментами, способными снижать выработку желчи. К таким лекарственным средствам относят:
Жаропонижающие препараты (Аспирин, Парацетомол).
Антибактериальные средства.
Противотуберкулезные препараты.
Противоэпилептические средства.
Нестероидные противовоспалительные средства (ибупрофен).
Лечение
Быстро вылечить заболевание и избавиться от окрашивания кала в белый цвет можно только на начальных этапах патологического процесса. В запущенных случаях лечение более сложное и затянутое. Самостоятельно нельзя пытаться вылечить заболевание. Самолечение только усугубит процесс. Если после нескольких походов в туалет выделяется бесцветный кал, нужно срочно записаться к врачу. Особенно полезна консультация, если кроме нарушенного цвета каловых масс имеется другая симптоматика:
Болезненность, локализованная в правом боку.
Тошнота и позывы к рвоте.
Моча темной окраски.
Высокая температура тела.
Если диагностируется только кал с белым налетом, но дополнительной клинической картины нет. Тогда от симптома можно избавиться, придерживаясь несколько дней строгой диеты. Она заключается в полном отказе от жирной, жареной, соленой и перченой пищи. Запрещается употреблять алкогольные и слабоалкогольные напитки и курить. Также нежелателен прием газированных напитков, крепкого черного чая и кофе. Если светлый кал являлся причиной неправильного питания, тогда при правильной диете он нормализуется в течение 3-х дней. После того как дефекации приобретут нормальный цвет, нужно сделать общий анализ мочи и крови, а также лабораторно исследовать кал. Это делается с целью точного исключения патологического процесса.
Если белый налет на кале сочетается с другими клиническими проявлениями, тогда обязательно нужно отправить пациента в лабораторию для сдачи биохимического анализа крови. О патологии печени или желчного пузыря может свидетельствовать высокий уровень билирубина в крови. В моче диагностируются высокие цифры скорости оседания эритроцитов (СОЭ), большое количество белка и билирубина. На основании только лабораторного исследования нельзя поставить точный диагноз. Если в биологических материалах определяется повышенная концентрация вышеуказанных веществ, тогда дополнительно назначается ультразвуковое исследование органов брюшной полости. Особенное внимание уделяют печени и поджелудочной железе.
Схема лечение зависит от того, какая именно патология была установлена. Если был поставлен диагноз панкреатит, тогда пациента сразу же распределяют в стационар, в инфекционное отделение. Для лечения назначаются противовирусные препараты, а также препараты, укрепляющие иммунную систему: витаминные комплексы, антиоксиданты. Лечением всех заболеваний печени занимаются врачи-гепатологи.
Если обнаружен панкреатит, его тоже лечат стационарно. Для этого гастроэнтерологами назначаются:
Витамины.
Антибиотики.
Холинолитики.
Антигистаминные препараты.
Спазмолитические и обезболивающие средства.
Также некоторое время рекомендуется вообще не употреблять пищу.
При камнях в желчном пузыре нужно сделать все необходимое, чтобы вернуть нормальный отток желчи. Добиться этого чаще всего можно только хирургическим путем. Операция назначается, если пациенты страдают желчными коликами, тупыми или ноющими болями, горьким вкусом во рту, частой отрыжкой и изжогой, а также тяжестью под ребрами справа. Современные врачи лечат желчнокаменную болезнь лапороскопическим методом или дробят камни ультразвуком.
При консервативном лечении желчнокаменной болезни назначаются специальные препараты, являющиеся аналогами кислот, имеющихся в секрете желчного пузыря – Урсосан, Хенохол и пр. Также назначаются медикаментозные средства, активирующие продукцию желчи – Аллохол, Холосас или Лиобил. Желчнокаменную болезнь тоже лечат гастроэнтерологи. Медикаментозная терапия всегда сочетается с диетой.
камни в желчном пузыре могут быть причиной белого стула
Питание при стуле белого цвета
Диета заключается в том, что питаться рекомендуют часто (5 – 6 раз), но порции должны быть дробными. Из рациона исключают копчености, соления, жареную и острую пищу. Также не рекомендуется употреблять в пищу яичный желток. Все эти продукты богаты холестерином. Это вещество при контакте с поджелудочным пигментом кристаллизируется, преобразуясь в камень. Рекомендуется обогатить рацион продуктами, богатыми микроэлементами, витаминами и клетчаткой. Обязательно ежедневно употреблять кисломолочные продукты. В них содержится много кальция, который тормозит оседание холестерина. Диета должна включать:
морскую рыбу,
нежирные сорта мяса,
растительное масло и яичный белок.
Уровень выпитой за день жидкости должен быть не менее 2-х литров.
Обычную воду можно чередовать с минеральной водой и фиточаем, но только после консультации с врачом. Ни в коем случае нельзя употреблять алкогольные и газированные напитки, кислые соки, фрукты и ягоды, черный чай, кофе, шоколад и сдобу.
Диету должен назначать врач. Она зависит от стадии патологического процесса и от того, в каком периоде находится болезнь, в стадии обострения или в ремиссии.
Любому изменению цвета кала нужно уделять огромное внимание. Этот симптом также важен, как появление крови. При первом же изменении цвета каловых масс нужно обратиться к врачу. Не нужно откладывать на завтра то, что можно сделать сегодня. При раннем обращении высока вероятность быстро излечиться, без серьезных последствий для организма.
Стул белого цвета является тревожным сигналом, заставляющим многих людей обращаться к врачу. Данный признак свидетельствует о серьезных нарушениях в работе организма или становится следствием изменений в рационе.
В любом случае, проявление симптома в течении нескольких дней должно стать поводом для проведения тщательной диагностики. Итак, почему кал белого цвета?
Быстрый переход по странице
Причины белого цвета кала у взрослых
Осветление каловых масс считается вариантом нормы для детей раннего возраста, поскольку они получают в качестве питания лишь молочные смеси или грудное молоко. Причины кала белого цвета кроются в незрелости ферментной системы и однообразности в питании.
Подобные симптомы у взрослых людей нередко становятся следствием изменений в рационе. Преобладание большого количества жирной пищи приводит к осветлению стула. Причиной могут выступить употребление алкоголя, калорийных десертов, масла, сливок, шоколада.
Если данное состояние не сопровождается болевыми ощущениями и тошнотой, беспокоиться не следует. Достаточно внести коррективы в рацион, чтобы справиться с проблемой.
При какой болезни светлеет кал?
Обычный коричневый оттенок кала связан с действием билирубина – это вещество является составляющей желчи. Белый кал связан с нарушением попадания желчи в кишечник. Также существуют некоторые болезни, способные провоцировать возникновение светлого стула. Итак, при какой болезни кал белого цвета?
Гепатит – представляет собой общее название воспалительных поражений печени. Врачи выделяют токсические, алкогольные, инфекционные виды гепатитов.
Холецистит – под данным термином принято понимать воспалительное поражение желчного пузыря. Для него характерны острые болевые ощущения в животе, ухудшение аппетита, увеличение температуры, тошнота. При болезни нередко наблюдается жидкий стул белыми комочками.
Панкреатит – основу развития воспалительного поражения поджелудочной железы составляют нарушения в режиме питания, чрезмерное употребление спиртных напитков, инфекционные поражения внутренних органов, прием лекарственных препаратов.
Болезнь Крона – для этой патологии характерно воспалительное поражение всей пищеварительной системы.
Онкологические заболевания – появление опухолей на внутренних органах имеет бессимптомное течение. Первые проявления возникают после того, как образование достигает довольно внушительных размеров. В этом случае наблюдается болевой синдром в районе брюшной полости, нарушения стула, рвота, снижение аппетита, внезапная потеря веса.
Иногда причина осветления стула у взрослых людей кроется в употреблении отдельных медикаментозных препаратов. К ним прежде всего относят антибактериальные средства, противовоспалительные лекарства, препараты для лечения подагры.
Кал бело-желтого цвета
На окрашивание фекалий воздействует билирубин. Данное вещество выделяется печенью вместе с желчью. Желтый оттенок стула у здорового человека является вариантом нормы.
При этом поводом для беспокойства должен стать бежевый кал — это значит, что печень нестабильно синтезирует билирубин. Иногда это свидетельствует о сужении желчных протоков. Появление светло-желтого кала должно стать сигналом для визита к врачу и назначению дополнительной диагностики.
Белая слизь в кале
Появление сгустков белой слизи или налета на каловых массах могут указывать на проявление свищей в прямой кишке или проктита. В этом случае из воспаленных тканей кишечника в кал проникают гнойные массы.
О появлении болезни нередко свидетельствуют не только сгустки белой слизи, но и болевые ощущения в районе заднего прохода, а также увеличение температуры тела. При появлении указанных симптомов стоит срочно обратиться к врачу.
Жидкий стул белого цвета
В большинстве случаев симптом свидетельствует о развитии проктита. Если белый кал имеет творожистую консистенцию, врач заподозрит кишечный кандидоз, провоцируемый грибковыми микроорганизмами. Кандидоз обычно развивается на фоне нарушения микрофлоры кишечника.
Стул при этом сопровождается неприятным запахом, свидетельствующим о скоплении большого количества желчи в желчном пузыре. Затем в нем образуются камни, развивается панкреатит и даже злокачественные опухоли.
Нередко патология развивается по причине скопления большого количества лейкоцитов, что влечет прогрессирование воспалительного процесса. У таких людей часто появляются паразиты, напоминающие белые комочки. В такой ситуации следует принимать специальные препараты по назначению врача.
Если у человека резко обесцвечивается кал, повышается температура, появляется болевой синдром в боку и наблюдается потемнение мочи, нужно срочно вызвать скорую помощь. Подобные симптомы свидетельствуют о серьезных нарушениях в работе желчевыводящей системы, острой или хронической форме холецистита, гепатите.
Иногда жидкий стул белого цвета становится следствием применения антибактериальных препаратов – в частности, данный симптом провоцирует тетрациклин. Также причина данного состояния иногда кроется в употреблении оральных контрацептивов и ацетилсалициловой кислоты.
Причины белого цвета кала у ребенка
Изменение цвета каловых масс у детей раннего возраста обычно не является симптомом серьезных заболеваний. К данному состоянию приводят следующие факторы:
Особенности рациона. Если малыш питается грудным молоком, оттенок стула обычно зависит от меню матери. Иногда осветление каловых масс связано с заменой детской смеси или введением в рацион ребенка новых продуктов. Если у малыша не наблюдается ухудшение аппетита или повышенного беспокойства, волноваться не стоит.
Прорезывание зубов. Данный процесс практически всегда сопровождается ухудшением состояния ребенка и нарушением работы органов пищеварения. В этом случае часто наблюдается жидкой стул, метеоризм, повышенное слюноотделение. Если у малыша повышается температура и сильно страдает его состояние, стоит обратиться к педиатру.
Непереносимость лактозы. У детей первых месяцев жизни нередко наблюдается данное состояние. Обычно его сопровождает кожная аллергическая реакция и изменение стула. Каловые массы могут стать белыми вследствие неспособности организма ребенка усваивать лактозу.
Тем не менее, важно учитывать, что в некоторых ситуациях причины осветления каловых масс у детей бывают весьма серьезными. К наиболее распространенным заболеваниям относят следующее:
Ротавирусная инфекция или грипп — эти болезни нередко провоцируют осветление стула. При этом он приобретает сероватый оттенок. Спустя несколько суток после начала заболевания каловые массы белеют. Данный симптом сопровождается тошнотой, рвотой, общей слабость, увеличением температуры, снижением аппетита.
Застой желчи. При нарушении оттока желчи довольно часто наблюдается осветление стула. Иногда это обусловлено анатомическими особенностями – загибом или перекручиванием желчного пузыря. Также подобные проблемы бывают связаны с непроходимостью желчных путей.
Воспалительное поражениеподжелудочной железы встречается у детей довольно редко, однако оно провоцирует осветление каловых масс. Заподозрить патологию можно при появлении болевых ощущений в животе, отдающих в поясничную область.
Болезнь Уиппла. Это очень редко заболевание – для него характерен очень светлый цвет кала, появляющийся около 10 раз в сутки. При этом испражнения носят пенистый или пастообразный характер.
В большинстве случаев осветление кала у детей не является симптомом серьезных болезней. Чаще всего смена окраски свидетельствует об изменении в режиме питания. К нему приводит потребление избыточного количества сладостей, медикаментозных препаратов с содержанием кальция, жирных продуктов.
Когда нужно беспокоиться?
Конечно, появление белого кала вызывает у людей обеспокоенность. Однако одноразовое явление не должно быть поводом для тревоги – чаще всего оно связано с составом и цветом продуктов в рационе человека.
Если же самочувствие серьезно ухудшается, а стул длительное время остается белым, нужно обязательно получить консультацию врача. После этого специалист назначит необходимые исследования и подберет терапию.
К какому врачу обратиться?
При осветлении каловых масс в первую очередь нужно обратиться к терапевту. При отсутствии других признаков стоит внести коррективы в диету. Для этого рекомендуется на 2-3 дня отказаться от спиртных напитков, жирных продуктов, острых и жареных блюд. Если через 3 суток стул восстановится, беспокоиться не стоит.
При этом выполнить обследование стоит в профилактических целях. Перед визитом к врачу стоит проанализировать свой рацион за последние 3 дня.
Также специалисту нужно сообщить о наличии дополнительных симптомов – тошноты, рвоты, болей в животе. Немаловажное значение имеет применение лекарственных препаратов.
По результатам изучения анамнеза врач назначит дополнительные исследования. Чаще всего требуется сдать анализы мочи, крови и кала. Благодаря этому удастся установить причины нарушения.
Если кал остается белым долгое время, а у человека имеются другие признаки — тошнота, рвота, пожелтение кожи — потребуется диагностика печени. Для этого нужно сделать биохимический анализ крови, ультразвуковое исследование и анализ мочи.
Белый кал свидетельствует о различных нарушениях в работе пищеварительной системы и погрешностях в меню. Если этот симптом присутствует длительное время и коррекция рациона не помогает, следует срочно обратиться к врачу.
shokomania.ru
причины и что это значит?
Светлый кал у взрослого человека может стать причиной для беспокойства, так как люди уже знают, что нормальный кал коричневого цвета, а все остальное — патология, но так ли это в действительности?
О чём говорит светлый кал?
Коричневый цвет калу придает фермент билирубин, выделяемый печенью. Также на окрашивание фекалий влияет желчный пузырь и поджелудочная железа. Эти три органа должны работать слажено и тогда у взрослого человека будут привычные коричневые фекалии.
Если происходит обесцвечивание стула взрослого и кал становится желтый, песочный, светло-зеленый, бежевый, белый, то необходимо выяснит, отчего произошли такие изменения.
Фото:

Цвет кала человека всегда говорит о состоянии здоровья, но изменение стула на светлые тона не всегда повод для беспокойства.
А вот ахоличный (полностью обесцвеченный) кал у взрослых говорит о серьезных проблемах в работе желудочно-кишечного тракта, и искать тому причины следует незамедлительно. Часто это тяжелые болезни и очень важно выявить их на ранней стадии.
Одна из главных причин запора и поноса — употребление различных лекарств. Для улучшения работы кишечника после приема препаратов, нужно каждый день пить простое средство …
Подробнее…
Причины осветления кала

Когда кал у взрослого внезапно стал светлым, возникают вопросы. Есть достаточно безобидные причины того, что кал обесцветился:
Употребление в пищу творога, сметаны, молока и прочих кисломолочных продуктов (фекальные массы будут желтые, светло-желтые или белые).
Если кал жёлтый это может быть последствием употребления дынь, бананов, груш и яблок, тыквы и прочих желто-оранжевых продуктов.
Стул может быть светло-желтым из-за приема антибактериальных и противовоспалительных препаратов.
Если кал посветлел у женщины, то это бывает вследствие приема оральных контрацептивов.
Из-за употребления алкоголя в больших количествах кал может стать светлого, бледного или вовсе белого цвета.
Быстрая скорость продвижения кала по кишечному тракту способствует тому, что фекалии не успевают окраситься как следует, и тогда из организма взрослого выходят светлые какашки.
Любая вышеописанная причина осветления кала взрослого не является большим поводом для беспокойства, особенно, если такой признак как светлый или бесцветный кал явление разовое. Переживать нужно будет только если кал бледно-желтого, песочного, светло-зеленого цвета беспокоит взрослого больше недели подряд, а также имеются дополнительные симптомы неправильной работы пищеварительного тракта.
Рецепт Е. Малышевой от запоров
Дорогие мои, нормализовать пищеварение и стул, убрать запоры, вам помогут не дорогостоящие таблетки, а простейший народный, давно забытый рецепт. Записывайте скорее, завариваете 1 ст. ложку…
Читать далее…
Какие болезни влияют на цвет кала?
Осветление кала у взрослого может начаться при неправильной работе определенных органов организма. Происходит это при наличии заболеваний. Каловые массы у взрослого могут посветлеть при:
Болезни Крона – обширном поражении кишечного тракта, когда нарушается работа всех отделов кишечника, что проявляется сильнейшим расстройством.

Гепатитах различной этиологии – воспаление печени не проходит бесследно и первый признак, помогающий заподозрить патологию, светлое содержимое кишечника, плюс к этому добавляется темная моча и кал со временем не просто светлеет или белеет, а становится полностью обесцвечен.
Панкреатите – нарушения в работе поджелудочной железы сказываются на содержимом кишечника, так как первые ферменты, попадающие в кишечный тракт, выделяет поджелудочная железа. При их недостатке происходит серьезный сбой пищеварения и кал становится очень бледный.
Холецистите – кал становится кашицеобразный осветленный, отмечается понос. Бывают и другие симптомы, но появляются они немного позже после выделения бежевого или белого кала.
Бродильной диспепсии – кал имеет зловонный кисловатый запах, часто стул достаточно жидкий и светлый, иногда даже полностью неокрашенный.
Онкологических заболеваниях кишечника, печени, поджелудочной железы или желчного пузыря — какашки взрослого быстро белеют, что значит — болезнь достигла фазы активного развития, так как первый период протекает бессимптомно. Белесый или светло-желтый кал будет сопровождаться болями в животе, так как опухоль уже выросла в размерах и теперь может перекрывать протоки для выделения ферментов или даже часть кишечника.
Эти заболевания опасны для взрослых крепких людей, а для пожилого человека они и вовсе могут стать фатальными. Поэтому, если кал изменился на светлый, и начали появляться иные симптомы патологии, следует немедленно обратиться за помощью к специалисту.
Если проводить диагностику и лечение самостоятельно, можно ухудшить свое положение, поэтому лучше ни чего не делать наобум, а узнать, как лечить болезнь у опытного врача.
Одна из главных причин запора или диареи- неправильное питание. Поэтому для улучшения работы кишечника нужно каждый день пить простое …
Подробнее…
Сопутствующие признаки заболевания
Ни один врач не скажет точно, при какой болезни кал посветлел у взрослого человека без наличия дополнительных симптомов и проведения диагностических процедур.

При болезнях органов пищеварения дополнительно могут наблюдаться:
Тошнота и последующая рвота.
После поноса может быть запор или наоборот.
Обезвоживание.
Жидкий стул.
Повышенное газообразование.
Отрыжка.
Чувство кислого во рту.
Недомогание.
Повышение температуры.
Озноб.
Полное отсутствие аппетита.
Боли в животе.
Подобные симптомы вместе со светлым калом требуют обязательной диагностики и установления причин, так как могут указывать на наличие серьезных заболеваний. Оттягивать с визитом к врачу не стоит, ведь болезнь прогрессирует с каждым днем.
Соотношение цвета кала и причины
Понятие «светлый кал» очень расплывчато, ведь есть несколько вариантов светлого.
Цвет стула у взрослого человека может указать на возможные заболевания, патологии или прочие причины.
В зависимости от цвета кала выделяют такие причины:
Светло-коричневый – несбалансированная диета, быстрая перистальтика, любовь к молочно-кислым продуктам.
Светло-желтый – преобладание в рационе фруктов.
Бежевый – сужение желчных протоков, недостаточная выработка билирубина печенью, гепатит, цирроз.
Белый – гепатит, опухоль печени или кишечника, реже желчного пузыря, бродильная диспепсия.
Бледный – диабет и прочие заболевания поджелудочной железы.
Светло-зеленый – дисбактериоз, пищевые токсикоинфекции, острый энтероколит.
Цвет кала и его консистенция — важные диагностические признаки, поэтому не стоит отмалчиваться на приеме у врача, считая это неудобной темой для разговора. Лучше сразу сообщить обо всех беспокоящих симптомах, чтобы быстрее получить необходимую помощь в лечении.
Как устранить проблему?
Если светлый кал беспокоит взрослого человека несколько дней, то необходимо узнать, что является тому причиной. В первую очередь нужно сменить рацион питания, ввести белковые продукты, овощи и отказаться от алкоголя. Если подобные действия помогли, то далее нужно просто придерживаться такого рациона питания.
Если взрослый человек проходит курс лечения определенными препаратами, то следует проконсультироваться с лечащим врачом о возможных побочных симптомах, одним из которых может стать изменения цвета кала.
Если вышеописанные способы устранения неприятного признака не подходят, то следует обратиться в больницу для проведения диагностики работы органов пищеварения, так как остаются только патологические состояния.
Видео
Что говорят проктологи Израиля о запоре?
Запор очень опасен и очень часто это первый симптом геморроя! Мало кто знает, но избавиться от него очень просто. Всего 3 чашки этого чая в день избавят вас от запоров, метеоризмов и прочих проблем с желудочно-кишечным трактом…
Читать далее…
После установления причины врачом будет назначен курс лечения, включающий в себя поддерживающую терапию (ферменты, обезболивающие, антибактериальные средства) и этиотропное лечение, способствующее нормализации работы организма.
Какой врач поможет?
При наличии светлого стула взрослый человек может обратиться за консультацией к терапевту, но лучше сразу отправиться к гастроэнтерологу, так как в 80% случаев проблема кроется в неправильной работе пищеварительного тракта.
Не лишней может и оказаться консультация у эндокринолога, если проблема кроется в поджелудочной железе, но обратиться к нему нужно будет после диагностики, проведенной гастроэнтерологом.
В самом худшем варианте пациента направят к врачу-онкологу, если во время обследования будет выявлена опухоль.
Недостаток в рационе жидкости — одна из главных причин запора. Чтобы от него избавиться за 3 дня, нужно каждый день пить простое средство …
Подробнее…
Искать причину появления светлого кала взрослый человек должен сразу, а не ждать пока начнут появляться другие симптомы. Любое лечение нужно начинать на ранней стадии развития болезни, тогда и эффект наступает быстрее и меньшее количество препаратов необходимо принимать. О своем здоровье нужно беспокоиться всегда и обращать внимание даже на такие незначительные изменения, как осветление каловых масс.
lechimzapor.com
Белый кал – причины стула белого цвета у взрослого человека
Кал очень светлого цвета у взрослого человека может свидетельствовать о серьезных проблемах с печенью или с выделением желчи.
Цвет кала у человека зависит от окрашивающего его пигмента печени – билирубина, точнее, из-за одной из его форм в кишечнике – стеркобилина.
Недостаток билирубина, выделяющегося в тонкий кишечник из-за инфекционных, механических или других патологий печени, а также желчного пузыря и желчевыводящих путей, приводит к обесцвечиванию содержимого кишечника, в результате появляется так называемый белый кал.
Какие еще могут быть причины появления симптома у взрослого человека? Необычный стул связывают с применением различных лекарственных средств, которые могут изменить цвет кала до светлого. Обычно такую реакцию вызывают нестероидные противовоспалительные препараты, противогрибковые лекарства, «Парацетамол» и «Ибупрофен».
Жирная и молочная еда, провоцируя активное отделение желчи, вызывает изменение цвета стула у взрослого человека. Иногда белый кал может появиться на фоне различных эндокринопатий, например, сахарного диабета или ферментативной недостаточности органов пищеварения, причиной его обесцвечивания может стать растительная диета.
Если белый кал дополняется признаками гастрита, колита, диспепсии, болевыми ощущениями и коликами в животе или правом подреберье, тошнотой, отрыжкой и рвотой, окрашиванием склер глаз или кожных покровов в желтый цвет – налицо патология печени или желчного пузыря.
О каких заболеваниях свидетельствует белый кал у взрослого человека?
Причины появления симптома могут быть следующие:
Алкогольный, токсический, инфекционный, механический гепатит;
Холецистит и желчнокаменная болезнь;
Панкреатит;
Болезнь Крона – аутоиммунное воспалительное заболевание кишечника;
Онкологические заболевания, чаще опухоли определенного размера;
Дискинезия и врожденные патологии желчевыводящих путей.
Лечение назначается в зависимости от причины обесцвечивания стула. Диагностические методы определения природы заболевания представляют собой лабораторные исследования крови, мочи на количество билирубина, уробилина, активность трансаминаз, анализ кала на стеркобилин, функциональные исследования кишечника, желудка, УЗИ печени и желчного пузыря и некоторые другие.
Наиболее распространенные причины изменения цвета кала у взрослого человека – заболевания печени и камни, образующиеся в желчном пузыре, которые перекрывают желчевыводящие протоки, вызывая застой желчи, симптомы диспепсии и воспаление.
Острый калькулезный холецистит устраняют хирургическим методом, проводя процедуру холецистэктомии, чтобы предотвратить развитие гнойного процесса.
Хронический, без камней лечится следующими средствами:
Чтобы предотвратить развитие бактериального воспаления желчного пузыря, назначают антибиотики, один из которых фторхинолоновый «Офлоксацин». Препарат выпускают в виде таблеток по 200 и 400 мг, раствора и мази для наружного применения. Максимальная дозировка для взрослого до 800 мг в течение суток, курс может продолжаться не более двух недель. Средство не используют при наличии эпилепсии в анамнезе, атеросклеротических изменениях сосудов мозга, не назначают беременным и кормящим женщинам, с осторожностью подбирают дозировку больным с острой почечной недостаточностью. Также он противопоказан детям. Во время курса лечения могут возникнуть непереносимость компонентов препарата, симптомы расстройств ЦНС, изменение формулы крови, диспепсии, дисбактериоза и заболеваний органов ЖКТ, а также миалгии и судорог;
«Хофитол» является желчегонным средством растительного происхождения, он поможет восстановить нормальную секрецию желчи, предотвращая застой. Его выпускают в виде таблеток по 20 мг и жидкости в темных флаконах по 100 мл. Основное действующее вещество – растительный экстракт артишока, взрослым назначают до 9 таблеток или до 15 мл жидкого средства в сутки. Препарат противопоказан к применению при желчнокаменной болезни, непроходимости желчных путей, острой почечной и печеночной недостаточности. Не рекомендуется малышам до 6-летнего возраста, беременным и кормящим женщинам;
«Мезим» – ферментативное средство, с действующим веществом панкреатином, назначается при хронических воспалительно-дистрофических изменениях органов пищеварения и желчного пузыря. Дозировка для взрослых составляет от 1 до 2 таблеток на один прием пищи, курс может продолжаться до нескольких лет. Не назначается при обострениях панкреатита и аллергических реакциях на компоненты средства. С осторожностью подбирают дозировку детям от 3 лет, беременным и кормящим женщинам;
«Урсохол» (250 мг) содержит в составе урсодезоксихолиевую кислоту, его применяют в период стойкой ремиссии, чтобы предотвратить появление конгломератов и песка в желчном пузыре. Выпускается в капсулах. Взрослым назначают для уменьшения концентрации желчных кислот, дозировку подбирают индивидуально, исходя из расчета 10 мг/кг веса, длительность курса может растянуться до 2 лет. Не назначают при циррозах, острых печеночных и почечных патологиях, неспецифических язвенных колитах, болезни Крона, остром воспалительном процессе в желчном пузыре и поджелудочной железе. С осторожностью назначают беременным и кормящим женщинам, для маленьких детей дозировка определяется индивидуально лечащим врачом.
Спазмы и болевые ощущения снимают препаратами «Но-шпа», «Дротаверин» в таблетках или инъекциях. Возможно лечение холецистита различными физиопроцедурами, но только в период стойкой ремиссии.
Лечение хронического холецистита физиопроцедурами предотвращает застой желчи, который является причиной развития воспалительных процессов, купирует болевые ощущения, нормализует моторику желчевыводящих путей и разжижает желчь:
В качестве противовоспалительных используют УВЧ и криотерапию;
Для восстановления регенеративных способностей тканей – ультразвуковые методы, лазеротерпия, вакуумные массажи, низкочастотная магнитотерапия, сухие «углекислые» и радоновые ванны;
Для купирования приступов боли рекомендуется использование амплипульстерапии, диадинамотерпии, гальванизации и сухого электрофореза;
Для стимуляции моторики желчевыводящих путей рекомендуется питье хлоридно-сульфатной минеральной воды, натрий-магниевой воды, электростимуляции;
В качестве седативных назначают следующие процедуры: трансцеребральные импульсные методы воздействия, гальванизацию, различные седативные ванны (с бромом, йодом, хвойные).
Методы противопоказаны в период обострений любых хронических заболеваний. Поддерживается такое лечение обязательной диетой и режимом питания.
Профилактика появления кала светлого цвета заключается, прежде всего, в диетическом питании, которое поможет, если симптом временный и служит сигналом обычной нагрузки на печень, и в случае, если белый кал – признак серьезных заболеваний.
Инфекционные гепатиты, которые передаются орально-фекальным способом, предупреждают соблюдением элементарных гигиенических мер: мытьем рук, кипячением воды, тепловой обработки пищи. Гепатиты, передающиеся половым путем и инъекционно, требуют аккуратности в выборе полового партнера, использования средств защиты во время контакта, внимательным выбором стоматологических и других лечебных учреждений.
Диетическое питание взрослого человека при нарушениях продукции желчи или воспалении желчного пузыря должно основываться на слабосоленой, отварной, нежирной пище, без использования специй, кроме куркумы, которая способствует разжижению желчи и ее естественному оттоку.
Запрещено употребление копченостей и алкоголя. Очень помогают устранить застой желчи и предотвратить воспаление желчного пузыря отвар шиповника, лечебные настои и отвары на основе кукурузных рылец и бессмертника песчаного.
Белый кал – возможный признак печеночных патологий, повод для обращения к врачу, если симптом повторяется часто и сопровождается другими болезненными ощущениями.
Если изменение цвета случается после нарушения диеты, употребления слишком жирной или растительной пищи, значит, нужно корректировать рацион, чтобы не спровоцировать впоследствии энзимопатию и различные заболевания печени.
Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.
allergology.ru
причины, возможные заболевания, диагностика, лечение
Появление осветленных фекалий может указывать на серьезные заболевания в организме человека, которые связаны с выполнением своих функций печенью, поджелудочной железы или желудочно – кишечного тракта. Не заметить изменения в работе своего организма просто невозможно, поэтому надо вспомнить и о других симптомах, которые появлялись в ближайшее время. Чтобы разобраться более подробно, почему у человека кал белого цвета, надо рассмотреть каждую причину для такого проявления по отдельности.
Причины
Заниматься самолечением ни в коем случае не стоит, так как это может негативно сказаться на здоровье человека. Правильнее всего в таком случае, выяснить, почему появляется кал белого цвета, и какие болезни могут развиваться в организме. Кал коричневого цвета в организме человека появляется благодаря работе печени и желчи, которые вырабатывают такое вещество, как билирубин. Соответственно, в первую очередь будет правильно предположить, что патологические процессы происходят именно в этих органах.

Если фекалии изменили свой цвет, то следует обратиться к врачу, который проведет диагностику и назначит лечение. Вот основные причины, почему бывает кал белого цвета:
В первую очередь такие изменения могут быть связаны с длительным приемом антибиотиков или других противовоспалительных препаратов.
Некоторые люди постоянно употребляют в пищу только жирные продукты, что может привести к таким отклонениям, как бесцветный кал.
Взрослые могут наблюдать у себя белый кал, когда в двенадцатиперстную кишку не поступает достаточно желчи.
Оттенок белого цвета может быть при гастрите.
Если человек долгое время злоупотребляет алкоголем.
Кал может поменять свой цвет, когда в организм человека в большом количестве попали химические вещества.
При светлых фекалиях может появиться подозрение на гепатит.
Белый стул появляется, если в желчном пузыре есть камни.
Не стоит исключать и онкологические заболевания или образования злокачественных опухолей, которые долгое время развивались без явных симптомов.
Это далеко не все варианты заболеваний, которые могут привести к обесцвечиванию стула, но они считаются наиболее частыми. Не обратить внимание на такой симптом, просто невозможно, ведь это опасно, когда проявляется кал белого цвета у взрослого. Причины могут быть абсолютно разными, но каждая из них в какой-то степени несет угрозу для жизни человека.
Симптомы
Кроме того, что у человека появляется стул светлого цвета, могут параллельно проявиться и другие симптомы, которые сигнализируют о том, что в организме произошел серьезный сбой:
У человека дополнительно может повышаться температура тела.
Нарушается пищеварение.
Появляется боль в животе, которая чаще всего проявляется именно справа.
Могут пожелтеть белки глаз и кожные покровы.
Значительно понижается аппетит.
Открывается рвота и появляется постоянная тошнота.
Общая слабость и недомогание.
Моча становиться темного цвета.
В кале появляется слизь с белыми вкраплениями.
Снижается масса тела.
В фекалиях можно рассмотреть небольшие комочки непереработанной пищи.
Выделения имеют резкий запах.
Наряду с этими симптомами могут быть и другие, которые не описаны выше, но все эти отклонения указывают на то, что в организме происходят недопустимые процессы, которые можно устранить только с помощью правильного лечения назначенного врачом.
Бело-желтый кал
Если есть сбои в работе желудочно-кишечного тракта, то, скорее всего, появится такой симптом, как бело-желтый стул. В данном случае сам больной человек может не наблюдать у себя никаких других симптомов. Надо отметить, что сама по себе такая патология может и не указывать на какое-то серьезное заболевание. Например, это может быть напрямую связано с употреблением некачественной пищи или слишком большого количества жирного. В таком случае в качестве основного лечения применяется диета. Прежде чем задаваться вопросом: «Почему кал белого цвета», стоит акцентировать внимание на том, не приходилось ли перед этим принимать долгое время антибиотики или же противозачаточные средства. Но если параллельно со светлыми фекалиями, еще начинают появляться такие симптомы, как чувство тяжести, вздутие, газообразование, расстройство кишечника, то следует немедленно обратиться к врачу.
Почему появляется белая слизь в испражнениях
Когда у человека в фекалиях можно обнаружить белую слизь, то, скорее всего, основная проблема скрывается в неправильном питании. Слизь такого цвета появляется тогда, когда человек употребляет слишком много молочных продуктов, а также фруктов. Если слизи появляется большое количество, то в таком случае правильнее всего говорить о патогенных микроорганизмах, которые находятся в кишечнике. Бледный стул, практически белого цвета, может указывать на:
Пищевые отравления.
На образование в самом кишечнике полипов.
На синдром, связанный с раздражением кишечника.
Когда у человека есть аллергия на некоторые виды продуктов.
Образование злокачественных опухолей в кишечнике и желудке.
Не исключаются такие заболевания как дивертикулит и муковисцидоз.
В любом случае требуется обязательная диагностика и лечение, назначенное квалифицированным специалистом.
Ахоличные испражнения при беременности и понос
Некоторые женщины сталкиваются с проблемой и задаются вопросом: «Почему при поносе кал белого цвета», в таком случае стоит определить, не наступила ли беременность, так как такие явления могут быть напрямую связанными с перестройкой организма. Стоит отметить, что во время вынашивания ребенка у женщины все органы работают с двойной силой, поэтому могут наблюдаться и сбои в работе пищеварения. В данном случае не стоит слишком пугаться, а надо обратиться к специалисту, который точно определит, в чем проблема, и назначит правильную диету для нормализации стула.
Белый цвет испражнений у детей
Многие родители часто ищут ответ на вопрос: «Почему кал белого цвета у ребенка», который на первый взгляд кажется полностью здоровым. Надо отметить, что чаще всего проблема скрывается в дисбактериозе. У грудничков практически не может быть гепатита, но все же осторожные родители обязательно обратятся к врачу, чтобы исключить это заболевание. Как правило, до года у ребенка белый стул появляется довольно редко, но надо обратить внимание на запах и его консистенцию, если там остались кусочки не переваренной пищи, то, скорее всего, у младенца дисбактериоз. Опасно, когда вместе с бесцветными фекалиями меняется цвет мочи, например, она становится темного цвета, в таком случае можно говорить о поражении печени.

В более старшем возрасте причины белого кала могут скрываться в неправильном питании или же вирусных заболеваниях.
Что делать при обнаружении симптома?
Если человек обнаружил у себя бесцветный кал, то в таком случае не надо думать, почему кал белого цвета, а стоит сразу же обратиться к врачу. Специалист обязательно назначит все необходимые анализы, для того чтобы выявить проблему и сделать все возможное для ее скорейшего устранения. Стоит помнить, что даже однократное появление белого стула может означать серьезные болезни в области печени. Если у больного никаких других симптомов не присутствует, то стоит попробовать откорректировать диету, например, исключить жирную пищу и алкоголь. Естественно, стул может нормализоваться, но это не означает, что причин для обращения к специалисту нет, провериться можно и в качестве профилактики.
Диагностика
Почему кал белого цвета у взрослого человека, любой врач сможет сказать только после тщательной диагностики. Главная задача в таком случае исключить серьезные патологии, которые могут возникнуть в пищеварительной системе. Только после сбора всех необходимых анализов специалист сможет назначить правильное и верное лечение. Когда выясняется, что обесцвечивание кала произошло из-за наличия камней в желчном пузыре, то орган удаляют. Для правильной диагностики назначаются такие процедуры:
Специалист должен в первую очередь исключить обострение хронических заболеваний и наличие инфекций, именно для этого требуется сдать анализ кала.
Когда требуется, то проводят УЗИ некоторых органов.
Часто требуется сдать анализ на биохимию.
Как только врач определит причину, почему кал белого цвета, то он сразу назначит действенное лечение, которое не только нормализует стул, но и уберет другие неприятные симптомы.
Лечение
Если у человека кал обесцветился в первый раз, то можно попробовать для того, чтобы его нормализовать, легкую диету. Люди, которые употребляют чрезмерно много алкоголя, чаще всего подвергаются изменениями в кишечнике. Как только организм очистится от спиртного, все сразу станет на свои места. Если изменение цвета фекалий никоим образом не связано с отравлением или антибиотиками, то пациенту потребуется выполнить такие рекомендации врача:
Обязательно придерживаться диеты.
Соблюдать постельный режим.
Стараться как можно больше пить жидкости.
Ни под каким предлогом не употреблять жареную и острую пищу.
В большинстве случаев специалисты легко определяют, почему кал белого цвета, и, надо отметить, что чаще всего такое бывает из-за инфекции. В таком случае для лечения могут назначаться следующие препараты: «Клафоран», «Цефотаксим», «Доксицилин», «Мономицин», «Гентамицин».

В случае если диагностируется холецистит, пациенту могут назначить «Но-Шпу» для снятия спазмов. Для каждого заболевания врач назначает свое лечение, учитывая при этом индивидуальность организма.
Диета
Чтобы полностью излечиться и больше никогда не сталкиваться с вопросом: «Почему кал белого цвета у взрослого, какое заболевание стоит у себя искать», необходимо в качестве профилактики правильно сформировать свое питание. Каждому человеку рекомендуется меньше употреблять жирной, соленой и копченой пищи, в меру есть маринады и консерванты.

Если все-таки сохранить здоровье не получилось, и испражнения приобрели светлый оттенок, то не стоит пренебрегать посещением врача, который проведет диагностику и назначит лекарственную терапию.
fb.ru
Белый кал у взрослого, обесцвеченный, ахоличный стул у человека
У взрослого человека характеристики стула в норме достаточно стабильны. Однако это индивидуально, и у разных людей характер экскрементов может значимо отличаться даже в норме. Каловые массы представляют собой отходы метаболизма в системе пищеварения. В норме стул коричневый, умеренно мягкой консистенции. Если появляется белый кал, стоит задуматься, почему это произошло.
О чем свидетельствует изменение кала?
В печеночных клетках синтезируется желчь, далее она скапливается в полости желчного пузыря. С каждым приёмом пищи в просвет двенадцатиперстной кишки выбрасывается порция желчи, которая обрабатывает жиры. Также она способствует стимуляции моторики кишечника и выработке поджелудочного сока и желудочной слизи. Недостаточность необходимых ферментов и желчи приводит к нарушению нормальных свойств стула. Фекальные массы приобретают свой нормальный цвет благодаря билирубину. Он в составе желчи попадает в кишечник, проходит ряд биохимических реакций и выделяется с калом, придавая ему характерный коричневый цвет. Оттенок кала у взрослых может изменяться по разным причинам. Но, к сожалению, обесцвеченный кал чаще всего сигнализирует о патологических изменениях в организме человека:
воспаление или склерозирование паренхиматозной ткани печени,
воспаление желчного пузыря (чаще острое),
воспаление тканей поджелудочной железы,
неспецифические поражения кишечного тракта (болезнь Крона),
злокачественные новообразования органов ЖКТ.
Белый налет на языке косвенно указывает на нарушение функции системы пищеварения, и игнорировать этот симптом нельзя.
Состояния, требующие внимания
Ведущей причиной, индуцирующей обесцвечивание кала, являются острые поражения гепато-биллиарной системы, а именно, гепатиты и холецистит.
При этих заболеваниях, важно замечать патогномоничные симптомы, сопровождающие ахолический кал:
боли в правом подреберье,
желтушность кожных покровов, склер, слизистой ротовой полости,
тошнота и рвота,
повышение температуры тела,
потемнение цвета мочи,
нарушение аппетита, искажение вкусовых предпочтений.
Бесцветный кал у человека в сочетании с этими симптомами говорит о необходимости незамедлительно начать лечение.
Особенно должна насторожить темная моча в комбинации с белым налетом стула.
Кал при панкреатите немного отличается, он имеет желтоватый оттенок, блестит, чаще бывает диарея. После удаления желчного пузыря почти всегда возникает постхолецистэктомический синдромом: болит живот, выражена тошнота, вздутие, изжога, стеаторея до поноса. Белый стул у взрослого человека может свидетельствовать о развитии сахарного диабета с поражением поджелудочной железы. Важно своевременно диагностировать проявления кишечной инфекции. Следствием прогрессирования ротавирусной инфекции будет жидкий стул белого цвета с желтоватым оттенком. При этом состоянии болит живот, появляется рвота, повышается температура, нарастает общая слабость. Если в этот период начать прием смекты, испражнения будут еще больше обесцвечиваться. Инфекционная этиология белого налёта на кале является наиболее опасной для заражения окружающих.
Следует срочно узнать у врача, почему кал изменил свои свойства, и пройти ряд анализов (биохимическое исследование крови на липазу, амилазу, трипсин, глюкозу, глюкозотолерантный тест, определение гликозилированного гемоглобина, а также бактериологический и биохимический анализ кала, расширенную копрограмму).
При гепатите важно знать печеночные показатели (АЛТ, АСТ, ЛДГ, ЩФ, ГГТП), а также провести инструментальные исследования для определения состояния тканей органа. В результате чего будет ясно, при какой именно болезни появились нарушения стула. В скором времени после начала терапии симптомы исчезают, общее состояние нормализуется, что означает благоприятное течение заболевания, и является предпосылками скорейшей ремиссии.
Физиологически светлый кал
Причины белого кала многообразны, иногда это может быть физиологичный процесс. Например, при употреблении сливочного масла, сметаны, мяса, сала и других продуктов с высоким содержанием животных жиров. Большое количество растительных продуктов в рационе приводит к избытку клетчатки. В результате ускорения транспорта фекальной массы по кишечнику испражнения становятся светлого оттенка. Ахолия кала очень вероятна после алкоголя. В этих случаях осветленный кал появляется однократно, никакие симптомы ему не сопутствуют. Однако нарушения диеты могут и спровоцировать обострение хронического течения болезни.
Обесцвеченный кал может появиться после приема некоторых лекарственных средств. Антибиотики, ацетилсалициловая кислота, прием смекты после отравления, противовоспалительные и противогрибковые препараты, лечение подагры, эпилепсии, туберкулеза могут провоцировать появление белого кала у взрослого человека. Рентгенологические исследования часто проводятся с использованием белого сульфата бария в качестве контрастного вещества. При этом также появляется кал с белым налетом, либо он полностью обесцвечивается. В такой ситуации люди не должны пугаться, если белый кал сохраняется в течение нескольких суток. Если кал белого цвета не нормализуется в течение 3–5 дней, нужно идти к врачу.
Рекомендации
Если белый налет на кале является единственным симптомом, то допустима самостоятельная коррекция питания. Чтобы у взрослого белого кала больше не было, необходимо соблюдать диету: не есть жиры животного происхождения, жаренное, копченое, продукты, активирующие брожение (молочная и хлебобулочная продукция, бобовые, капуста), исключить алкоголь. Добавление в рацион белковых продуктов, дробное питание, достаточное количество негазированной воды смогут наладить пищеварительную функцию желудочно-кишечного тракта и устранить ахоличный кал. При отсутствии положительного эффекта понадобиться помощь специалиста. Если же белый стул появился из-за приема лекарств или сопровождается дополнительными жалобами, то следует сразу обратиться к терапевту. Понадобится скорректировать или назначить эффективное лечение, а при необходимости прибегнуть к дополнительным диагностическим методикам (лабораторным и инструментальным исследованиям). И фекалии быстро приобретут обычный цвет.
Для предупреждения обострения алкогольных гепатитов и панкреатитов, следует строго исключить алкоголь из своей жизни. Продукты распада спиртов кроме желудочного тракта действуют на абсолютно все органы и системы. Отказ от алкоголя поможет сохранить ваше здоровье на долгие годы. Важно не игнорировать рекомендации по проведению диагностических манипуляций. Тогда постановка диагноза и лечение будет своевременным, и здоровье сможет полноценно восстановиться. Лечение обязательно должно назначаться только врачом, принимать лекарства на свое усмотрение недопустимо.
Загрузка…
kardiobit.ru

3Июн
Продукты богатые источники хорошо усвояемого кальция – Кальций в продуктах: таблица, кальций в организме
3 Июн 2018 alexxlab Комментировать
15 продуктов содержащих кальций в большом количестве

Какие продукты содержат большое количество кальция
Рекомендуемая суточная норма потребления (РСНП) кальция составляет 1000 мг в день для большинства взрослых людей. Также рекомендуется, чтобы женщины старше 50 лет и каждый человек старше 70 лет получали 1200 мг в день, а детям в возрасте от 4 до 18 лет необходимо получать 1300 мг. Однако большая часть населения не получает достаточного количества кальция из рациона питания (1).
Основными продуктами с высоким содержанием кальция являются молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт. Тем не менее многие немолочные источники также содержат большое количество этого минерала.
К ним относятся морепродукты, зелень, бобовые, сушеные фрукты, тофу и различные продукты, обогащенные кальцием.
Вот ТОП-15 продуктов, содержащих кальций в большом количестве, многие из которых не являются молочными.
1. Семена
Семена – крошечные питательные «электростанции». Некоторые из них содержат кальций, например, семена мака, кунжута, сельдерея и чиа.
Например, 1 столовая ложка (15 грамм) семян мака содержит 126 мг, или 13% от РСНП кальция (2).
Семена также содержат белки и полезные жиры. Например, семена чиа являются богатым источником растительных жирных кислот омега-3 (3).
1 столовая ложка семян кунжута содержит 9% от РСНП кальция. Кунжут также содержит другие минералы, включая медь, железо и марганец (4).
Резюме:
Несколько видов семян являются хорошими источниками кальция. Например, 1 столовая ложка семян мака содержит 13% от РСНП этого минерала.
2. Сыр
К списку продуктов с высоким содержанием кальция относятся различные виды сыра.
Большинство сыров являются отличными источниками кальция. Сыр пармезан содержит больше всего кальция – 1184 мг (118% от РСНП) в 100 граммах (5).
В более мягких сырах содержится меньшее количество этого минерала. 100 грамм сыра бри содержит всего 184 мг (18% от РСНП) кальция. Многие другие виды сыра показывают средние результаты, обеспечивая организм примерно на 70% от РСНП на 100 грамм (6, 7).
Стоит также отметить, что кальций, присутствующий в молочных продуктах легче усваивается вашим организмом, чем, когда он поступает из растительных источников.
Многие виды сыра также богаты белком, например, творог. Выдержанные твердые сыры содержат мало лактозы, что делает их более подходящими для людей с непереносимостью лактозы.
Кроме того, молочные продукты также обладают некоторыми полезными для здоровья свойствами. Недавнее исследование показывает, что молочные продукты могут снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (8).
Другое исследование показало, что ежедневное употребление сыра в пищу связано с меньшим риском развития метаболического синдрома, который повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и сахарного диабета 2 типа (9).
Тем не менее помните, что полножирный сыр содержит большое количество жира и калорий. В большинстве сыров также много натрия, к которому некоторые люди чувствительны.
Подробно о том, чем полезен и вреден сыр читайте здесь — Сыр: польза и вред для организма человека.
Резюме:
100 грамм сыра пармезана обеспечивает организм человека 118% от РСНП кальция. Хотя сыр содержит большое количество жира и калорий, его употребление может фактически снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Йогурт
Йогурт является отличным источником кальция. Многие виды йогурта также богаты живыми пробиотическими бактериями, которые очень полезны для здоровья.
Одна чашка (245 граммов) обычного йогурта содержит 30% от РСНП кальция. Он также содержит витамин B2, фосфор, калий и витамин B12 (10).
Низкожирный йогурт может содержать даже больше кальция – примерно 45% от РСНП в одной чашке (11).
В то время как греческий йогурт является отличным источником белка в вашем рационе, он обеспечивает организм меньшим количеством кальция, чем обычный йогурт (12).
Одно исследование связало употребление йогурта с улучшением общего качества рациона питания и улучшением метаболического здоровья. Испытуемые, употреблявшие йогурт, имели более низкие риски развития метаболических заболеваний, таких как сахарный диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания (13).
Подробно о пользе йогурта читайте здесь — Йогурт: польза и вред для организма.
Резюме:
Йогурт – один из лучших источников кальция, обеспечивающий организм человека 30% от РСНП кальция с одной чашки. Он также является хорошим источником белка и других питательных веществ.
4. Консервированные лосось и сардины
Консервированные сардины и лосось являются продуктами, богатыми кальцием благодаря их съедобным костям. 100 грамм консервированных сардин обеспечивают организм 38% от РСНП, а 100 грамм консервированного лосося с костями дают нам 25% от РСНП (14, 15).
Эти жирные рыбы также обеспечивают нас высококачественным белком и омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца, мозга и кожи (16, 17).
В то время как морепродукты могут содержать ртуть, мелкие рыбы, такие как сардины, имеют низкий уровень этого вредного вещества. Мало того, как сардины, так и лосось имеют высокий уровень селена — минерала, который может противостоять токсичности ртути (18).
Резюме:
Консервированные сардины и лосось — это очень здоровый выбор. 240 граммовая банка сардин снабжает наш организм кальцием на 91% от РСНП.
5. Бобовые
Бобовые, такие как фасоль и чечевица содержат значительное количество клетчатки, белка и микроэлементов. Они также могут похвастаться большим количеством железа, цинка, фолиевой кислоты, магния и калия. Некоторые сорта также богаты кальцием.
Наибольшее количество кальция среди бобовых имеют крылатые бобы. 200 граммовая порция приготовленных крылатых бобов содержит 184 мг кальция, что составляет 18% от РСНП (19).
Белая фасоль также является хорошим источником кальция – 200 граммовая порция приготовленной белой фасоли содержит 146 мг этого минерала, что составляет 14% от РСНП. Другие сорта фасоли и чечевица содержат меньшее количества этого минерала – 4-6% от РСНП на порцию (20, 21, 22).
Исследования показывают, что бобовые могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП («плохой холестерин») и снизить риск развития сахарного диабета 2 типа (23).
Резюме:
Бобовые очень питательны, а одна 200 граммовая порция вареных крылатых бобов снабжает организм кальцием на 24% от РСНП.
6. Миндаль
Среди всех орехов миндаль наиболее богат кальцием. Всего в 100 г миндаля содержится 266 мг кальция, что составляет 27% от РСНП (24).
Это же количество миндаля также обеспечивает организм почти 12 граммами клетчатки, а также полезными жирами и белком. Эти орехи являются отличным источником магния, марганца и витамина Е.
Употребление орехов может помочь снизить кровяное давление, уменьшить жировые отложения и другие факторы риска развития метаболических заболеваний (25).
Подробно о полезных свойствах миндаля вы можете узнать на этой странице — Миндаль: польза и вред для организма человека.
Резюме:
Миндаль содержит большое количество питательных веществ, таких как полезные жиры, белок, магний и другие. Употребление всего 100 граммов миндаля снабжает наш организм 27% от РСНП кальция.
7. Сывороточный протеин
Сывороточный белок содержится в молоке, а его полезные для здоровья свойства в настоящее время широко изучаются. Это отличный источник белка, который полон быстро усваиваемых аминокислот.
В нескольких исследованиях ученые связали употребление сывороточного протеина со снижением массы тела и улучшенным контролем сахара в крови (26).
Сыворотка также чрезвычайно богата кальцием. В одной 28-граммовой мерной ложке изолята порошка сывороточного протеина содержится 200 мг кальция, что составляет 20% от РСНП (27).
Резюме:
Сывороточный протеин является исключительно здоровым источником белка. Мерная ложка порошка сывороточного белка содержит 20% от РСНП кальция.
8. Некоторые листовые овощи
Темные листовые овощи невероятно полезны для здоровья, а некоторые из них также относятся к продуктам с высоким содержанием кальция. К богатым кальцием темно-зеленым листовым овощам относятся различные виды капусты, зелень (петрушка, укроп) и шпинат.
Например, 250 граммовая порция приготовленных темно-зеленых листовых овощей и зелени содержит 350 мг кальция, что составляет 35% от РСНП (28).
Обратите внимание, что некоторые разновидности содержат большое количество оксалатов. Это природные соединения, которые связываются с кальцием, что делает некоторое его количество недоступным для вашего организма.
Шпинат — один из таких продуктов. Поэтому, несмотря на высокое содержание в шпинате кальция, он менее доступен, чем тот, который присутствует в низкооксалатных овощах, например, капусте и зелени.
Резюме:
Некоторые темные листовые овощи и зелень богаты кальцием. В одной 250 граммовой порции приготовленных листовых овощей содержится 35% от вашей ежедневной потребности.
9. Ревень
Ревень содержит много клетчатки, витамина К, кальция и меньшее количество других витаминов и минералов. Он содержит пребиотическую клетчатку, которая может способствовать развитию полезных бактерий в кишечнике (29).
Как шпинат, так и ревень содержат много оксалатов, поэтому большая часть кальция не усваивается. Одно исследование показало, что только четверть из общего количества этого минерала, присутствующего в ревене наш организм способен усвоить (30).
С другой стороны, количество кальция в ревене довольно велико. Поэтому, даже если вы усваиваете только четверть, это будет составлять 90 мг на 250 граммовую порцию приготовленного ревеня (31).
Подробно о полезных свойствах ревеня вы можете узнать на этой странице — Ревень: польза и вред для организма.
Резюме:
Ревень содержит много клетчатки, витамина К и других питательных веществ. Кальций, содержащийся в ревене не может полностью усваиваться, но несмотря на это вы все же получаете значительное его количество.
10. Обогащенные продукты
Другим способом получения достаточного количества кальция является употребление обогащенных этим минералом продуктов. Некоторые виды зерновых могут содержать до 1000 мг кальция (100% от РСНП) на порцию, и это, не считая добавления молока.
Однако имейте в виду, что ваш организм не может усвоить весь этот кальций одновременно, и лучше всего распределить его потребление на несколько порция и употребить в течение дня (32).
Мука и кукурузная мука также могут быть обогащены кальцием. Вот почему некоторые хлебцы, лепешки и крекеры содержат большое количество этого минерала.
Резюме:
Продукты на основе зерна могут быть обогащены кальцием. Изучайте этикетки, чтобы узнать, сколько кальция содержится в обогащенных продуктах.
11. Амарант
Амарант – это невероятно питательная псевдозерновая культура, которая является хорошим источником фолиевой кислоты и очень богата некоторыми минералами, включая марганец, магний, фосфор и железо.
250 граммовая порция вареного амаранта обеспечивает ваш организм 117 мг кальция, что составляет 12% от РСНП (33).
Листья амаранта содержат еще больше кальция – 130 граммовая порция приготовленных листьев амаранта содержат 275 мг кальция, что составляет 28% от РСНП. Листья также содержат очень большое количество витаминов А и С (34).
Резюме:
Семена и листья амаранта очень питательны. 250 граммовая порция вареных семян амаранта обеспечивают организм человека кальцием на 12% от РСНП.
12. Эдамамэ и Тофу
К продуктам, содержащим кальций в большом количестве относятся эдамамэ и тофу.
Эдамамэ – это соевые бобы в стручке. Одна 150 граммовая порция эдамамэ содержит 10% от РСНП кальция. Эта популярная японская закуска также является хорошим источником белка и полностью обеспечивает вашу суточную потребность в фолиевой кислоте (35).
Тофу с добавлением сульфата кальция также имеет исключительно высокие количества этого минерала. Вы можете получить 86% от РСНП употребив всего полмиски (126 г) этого продукта (36).
Резюме:
Тофу и эдамамэ богаты кальцием. Всего половина миски тофу, приготовленного с добавлением сульфата кальция, имеет 86% от РСНП.
13. Обогащенные напитки
Даже если вы не пьете молоко, вы все равно можете получать кальций из обогащенных немолочных напитков. Чашка обогащенного соевого молока имеет 30% от РСНП кальция. Соевое молоко содержит 7 г белка, что делает его очень похожим на традиционное коровье молоко (37).
Другие виды молока на основе орехов и семян могут быть обогащены еще более высокими уровнями кальция. Однако обогащаются не только молочные продукты растительного происхождения. Апельсиновый сок также может быть обогащен, обеспечивая ваш организм до 50% от РСНП кальция на стакан (38).
Резюме:
Молоко растительного происхождения и апельсиновый сок могут быть обогащены кальцием. Чашка обогащенного апельсинового сока может обеспечить ваш организм половиной суточной нормы кальция.
14. Инжир
Сушеный инжир богат антиоксидантами и клетчаткой. По сравнению с другими сухофруктами в нем также содержится больше кальция. Фактически, в 100 г сушеного инжира содержится 162 г кальция, что составляет 16% от РСНП (39).
Кроме того, инжир также обеспечивает организм приличным количеством калия и витамина К.
Резюме:
Сушеный инжир содержит больше кальция, чем другие сухофрукты. При употреблении 100 г сухого инжира вы получаете 16% суточной нормы этого минерала.
Подробно о полезных свойствах инжира вы можете узнать на этой странице — Инжир: польза и вред для организма.
15. Молоко
Коровье молоко является одним из лучших и самых дешевых источников кальция. Одна чашка (250 мл) коровьего молока содержит 276-352 мг кальция, в зависимости от того, является ли молоко цельным или обезжиренным. Кальций в молочных продуктах также хорошо усваивается (40, 41).
Кроме того, молоко является хорошим источником белка, витамина А и витамина D.
Козье молоко – еще один отличный источник кальция, обеспечивающий ваш организм 327 мг с чашки (42).
Резюме:
Молоко – отличный источник хорошо усваиваемого кальция. Чашка молока обеспечивает организм человека на 27 — 35% от суточной нормы этого минерала.
Подведем итог
Кальций является важным минералом, которого вы, возможно, недополучаете из пищи.
В то время как молочные продукты, как правило, имеют самые высокие уровни кальция, существует также много других хороших растительных продуктов, содержащих этот минерал в большом количестве.
Вы можете легко удовлетворить ваши потребности в кальции, употребляя продукты из этого разнообразного списка.
Поделиться новостью в соцсетях Метки: Кальций « Предыдущая запись Следующая запись »
foodismedicine.ru
Лучшие источники кальция
Главная
Правильное питание
Рацион питание
Пищевые добавки
Витамины и минералы
Гормоны в продуктах
Антибиотики в продуктах
Вред и польза
Полезные продукты
Лекарственные растения и грибы
Очищение и омоложение
Очищение организма
Голодание
Музыка, мантры, медитации для омоложения
Массаж для лица и тела
Психология, образ жизни и молодость
Упражнения
Упражнения для отдельных групп мышц
Упражнения для похудения
Упражнения для омоложения
Все об упражнениях
Секреты здоровья
Оздоровительные практики
Здоровые зубы
Косметические средства
Факты о здоровье
Бытовая техника и здоровье
Мир женщины
Теории и эксперименты
Опасные мифы
Домашние животные
Книги
Разное

Главная
Правильное питание
Рацион питание
Пищевые добавки
Витамины и минералы
Гормоны в продуктах
Антибиотики в продуктах
Вред и польза
Полезные продукты
Лекарственные растения и грибы
Очищение и омоложение
Очищение организма
Голодание
Музыка, мантры, медитации для омоложения
Массаж для лица и тела
Психология, образ жизни и молодость
Упражнения
Упражнения для отдельных групп мышц
Упражнения для похудения
Упражнения для омоложения
Все об упражнениях
Секреты здоровья
Оздоровительные практики
Здоровые зубы
Косметические средства
Факты о здоровье
Бытовая техника и здоровье
Мир женщины
Теории и эксперименты
Опасные мифы
Домашние животные
Книги
Разное

health4ever.org
Лучшие источники кальция среди продуктов
Листовая капуста богата кальцием
Кальций является важным питательным элементом для человека, который необходим для построения и укрепления костей и зубов. Также кальций регулирует мышечные сокращения, нервную систему и секрецию гормонов, играет важную роль в процессах свертывания крови и помогает регулировать кровяное давление. Наш организм не способен вырабатывать кальций самостоятельно, поэтому для поддержания достаточного уровня кальция, мы должны получать его из различных продовольственных источников. Когда мы потребляем кальций, он проникает в нашу кровь и транспортируется в другие области нашего тела, где он необходим. Любой избыток кальция накапливается в костях и зубах. Если организм не получает достаточного количества кальция, он начинает извлекать его из костей и зубов, чтобы функционировать должным образом. Это приводит к их ослаблению и разрушению, и может вызвать костные заболевания и ломкость костей. Источником кальция могут служить и пищевые добавки, однако лучшим способом удовлетворения потребности в этом минерале является питание сбалансированным рационом продуктов, богатых кальцием.
Потребность человека в кальции
Детям в возрасте от 4 до 8 лет рекомендуется употреблять 800 мг кальция в день, детям от 9 до 18 — 1300 мг. Мужчинам и женщинам в возрасте от 19 до 50 лет рекомендуется употреблять 1000 мг кальция в сутки, взрослым старше 51 — 1200 мг. Беременные или кормящие грудью женщины нуждаются в большем количестве кальция ежедневно (от 1400 до 2000 мг).
Богатые кальцием продукты
Молочные продукты являются наиболее распространенной группой пищевых продуктов, содержащих кальций. Молоко, йогурт и сыр являются хорошим источником кальция. Причем молочные продукты с низким содержанием жира содержат больше кальция. Твердые сорта сыра в зависимости от жирности и сорта содержат около 1000 мг кальция в 100 граммах, плавленые сыры – в два раза меньше. В 100 граммах йогурта содержится около 130 мг кальция. В молоке – 120 мг, в обезжиренном молоке кальция немного больше.
Рыбные консервы, содержащие мягкие кости, являются лучшим мясным вариантом потребления кальция. Мягкие кости могут быть измельчены и съедены вместе с мясом рыбы. Наиболее богаты кальцием консервированные сардины (500 мг кальция на 100 грамм), лосось (210 мг) и скумбрия (240 мг).
Зеленые овощи, в особенности темно-зеленые листовые, содержат удивительно большое количество кальция. Петрушка (245 мг), листовая капуста (210 мг), шпинат (106), листья одуванчика (103), листья горчицы (61), зелень репы являются прекрасными источниками кальция. По соотношению количества кальция в пище к количеству калорий, многие листовые овощи превосходят молочную продукцию. Следующая зелень также является хорошим источником кальция: салат ромэн (римский салат), кочанная капуста, сельдерей, китайская капуста, брокколи, стручковая фасоль, брюссельская капуста, тыква. Некоторые фрукты также содержат кальций, в их числе яблоки, бананы, мандарины и грейпфруты.
Многие орехи содержат относительно большое количество кальция. Лучшим выбором являются миндаль (260 мг на 100 гр) и бразильский орех (160). Рекордсменами по содержанию кальция являются кунжут и мак, около 1000 мг и 1500 мг на 100 грамм соответственно. Семена фенхеля также содержат большое количество кальция. Из бобовых продуктов богаты кальцием белая и красная фасоль (150) и соевые бобы (100).
Соевые продукты, такие как тофу, соевое молоко, соевый сыр, соевый йогурт, а также едамаме (стручки соевых бобов), также являются хорошим выбором для пополнения уровня кальция из пищи. В ста граммах тофу содержится 105 мг кальция и удивительно малое число калорий.
Источниками кальция в зерновой группе являются цельнозерновая кукурузная и цельнозерная пшеничная мука. Обычная мука, в отличие от цельнозерновой, не содержит кальций. Один ломтик ржаного или цельнозерного хлеба содержит около 10 мг кальция, а 50 граммовая порция зерновых мюсли содержит около 25 мг кальция.
Другие источники кальция
Удивительно, но многие приправы и специи также содержат кальций. В их числе базилик, укроп, тимьян, душица, корица, розмарин, гвоздика, чеснок.
Как это ни странно, меласса (патока) содержит высокий процент кальция — 172 мг в одной столовой ложке. Поэтому для увеличения использования вами патоки, можно рассмотреть возможность замены патокой сахара в различных рецептах.
Многие производители продуктов питания обогащают свою продукцию кальцием. Обычно кальций добавляют в сухие завтраки, крупы, фруктовые соки, молочные заменители (рисовое, соевое молоко).
bestolkovyj-narod.ru
Кальций в продуктах | Сайт врача Самолетовой Д. Я.
На этой странице вы найдете всю информацию о продуктах питания, богатых кальцием. Вам пригодятся подробные таблицы, в которых указано содержание кальция в различных продуктах. Узнайте, какая пища содержит одновременно кальций, магний, а также витамин Д и фосфор. Основной источник кальция — это молоко, творог, йогурт, кефир, твердый и плавленный сыр. Однако далеко не только молочные продукты богаты кальцием. Читайте ниже, какие растительные продукты и рыба могут насытить ваш организм этим минералом. Разберитесь, какие продукты способствуют усвоению кальция, а какие мешают этому и даже вымывают кальций из костей.

Кальций в продуктах: подробная статья
Продукты, богатые кальцием, — это не только молоко и изделия из него, но также зелень, орехи и семечки. Практически все продукты, которые считаются здоровыми, содержат много кальция. А «мусорная» пища бедна этим минералом, как и другими витаминами, макро- и микроэлементами. Основным источником кальция традиционно считается молоко и продукты его переработки. См. подробную статью «Кальций в молоке, твороге и сыре«. Ниже рассказано, какая пища может стать хорошим источником кальция, если вы не хотите или не можете употреблять молоко, сыр и творог. Обратите внимание на подробные таблицы, в которых указано приблизительное содержание кальция в различных продуктах.
Название Размер порции Кальций, мг
Яйца 50 г 27
Красное мясо 120 г 7
Курица 120 г 17
Рыба: треска, форель, сельдь 120 г 20
Тунец консервированный 120 г 34
Сардины в масле 60 г 234
Копченый лосось 60 г 9
Креветки 150 г 45
Название Размер порции Кальций, мг
Чечевица 80 г сырая, 200 г готовая 40
Нут (турецкий горох) 80 г сырая, 200 г готовая 99
Белая фасоль 80 г сырая, 200 г готовая 132
Красная фасоль 80 г сырая, 200 г готовая 93
Зеленая стручковая фасоль 90 г 50
Название Размер порции Кальций, мг
Морковь 120 г 36
Помидоры 120 г 11
Капуста 100 г 64
Петрушка 100 г 138
Укроп 100 г 208
Чеснок 100 г 181
Морская капуста 100 г 70
Посмотрите видео о продуктах, содержащих кальций, от известного доктора Елены Малышевой.
Название Размер порции Кальций, мг
Апельсины 150 г 60
Мандарины 150 г 55
Лимон с кожурой 150 г 39
Грейпфрут 150 г 33
Яблоки 120 г 6
Бананы 150 г 12
Абрикосы сушеные 120 г 66
Чернослив 120 г 144
Название Размер порции Кальций, мг
Миндаль 30 г 75
Грецкие орехи 30 г 28
Фундук 30 г 56
Бразильские орехи 30 г 28
Фисташки 30 г 32
Семечки подсолнечника 30 г 23
Название Размер порции Кальций, мг
Макароны, лапша 180 г 26
Рис вареный 180 г 4
Картофель вареный 240 г 14
Белый хлеб 40 г 6
Хлеб из цельного зерна 40 г 12
Мюсли, зерновые хлопья 150 г 63
Блины 80 г 62
Мороженое 100 г 124
Вафли 80 г 47
Сайт Centr-Zdorovja.Com рекомендует придерживаться низко-углеводной диеты, чтобы держать под контролем проблемы со здоровьем: ожирение, гипертонию, диабет, повышенный холестерин, атеросклероз. В этой статье вы найдете правила диеты, а также списки разрешенных, рекомендованных и запрещенных продуктов. Изучив эти списки, вы обнаружите, что здоровые и полезные продукты, подходящие для низко-углеводной диеты, содержат много кальция.
Какие продукты содержат наибольшее количество кальция?
Молоко и молочные продукты содержат наибольшее количество кальция, который хорошо усваивается организмом человека. Подробнее читайте статью «Кальций в молоке, твороге и сыре«. Лучше не употреблять свежее коровье молоко. У детей до 3 лет оно может вызвать расстройства пищеварения. А для взрослых людей — чем больше молока они потребляют, тем выше риск онкологических заболеваний. В то же время, сайт Centr-Zdorovja.Com рекомендует включать в свой рацион качественный твердый сыр, который сделан из натурального молока, а не из дешевых заменителей.
Многие люди не хотят или не могут употреблять молочные продукты. Непереносимость лактозы может быть настолько сильной, что даже твердый сыр вызывает расстройства пищеварения. Таким людям нужно обратить внимание на орехи, капусту и зелень. Среди орехов кальцием наиболее богат миндаль, а также фундук. Чем более яркий зеленый цвет у растительного продукта, тем больше кальция в нем содержится. Укроп и петрушка широко доступны в странах СНГ. Они обеспечат ваш организм кальцием и другими полезными веществами. В капусте кальция меньше, чем в зелени, но тоже немало, и ее можно употреблять круглый год. Кальций из зелени и орехов усваивается не хуже, чем из молока.
Есть ли список продуктов, богатых кальцием, для беременных женщин?
Список продуктов, богатых кальцием, для беременных женщин, — такой же, как и для всех остальных категорий людей. Если у вас есть склонность к лишнему весу или повышается артериальное давление, употребляйте поменьше продуктов, богатых углеводами. Это уменьшит риск осложнений беременности. Будет хорошо, если вас потянет на петрушку, укроп и другую зелень, а также на сардины в масле. Женщины, которые питаются здоровой пищей, часто могут обойтись без кальция в таблетках даже во время беременности, а тем более, в другие периоды своей жизни.
Однако магний — это другое дело. Этот минерал особенно необходим во время беременности, а получить его с пищей в достаточном количестве практически не возможно. Прием таблеток магний-В6 не только приведет в норму артериальное давление, но и уменьшит проявление других неприятных симптомов беременности. Обсудите с врачом, не стоит ли вам принимать магний. Самовольно не начинайте этого делать. Если вам назначают таблетки от гипертонии во время беременности, в первую очередь попробуйте принимать заведомо безопасный магний-В6. Дефицит магния — это более частая проблема беременных женщин, чем нехватка кальция.
Можете посоветовать продукты, содержащие кальций, для детей?
Основные продукты, богатые кальцием, для детей — это творог, сыр, йогурт, кефир. Доктор Комаровский не советует давать свежее коровье молоко детям до 3 лет. Потому что оно содержит слишком много фосфора. Чтобы вывести лишний фосфор, организму ребенка придется потратить также запасы кальция. Эта проблема возникает только при употреблении свежего молока, но не молочных продуктов. Может оказаться нелегко убедить детей потреблять орехи, зелень и другие растительные источники кальция. Желательно, чтобы родители питались здоровой пищей и подавали хороший пример своим детям.
Какие продукты содержат одновременно кальций и магний?
Растительные продукты, богатые кальцием, содержат также много магния. Почаще ешьте орехи, семечки и зелень. В то же время, молоко и молочные продукты тормозят всасывание магния в кишечнике. Изучите симптомы дефицита магния в организме. Если они у вас наблюдаются, то пищевых источников этого минерала будет не достаточно. Нужно принимать таблетки магния с витамином В6 или без него, в дозировке 6 мг на 1 кг массы тела в сутки. Через 1-2 месяца, когда симптомы ослабнут, можно будет снизить дозировку до 3-4 мг на 1 кг массы тела.
Какие продукты содержат одновременно фосфор и кальций?
Ни взрослым, ни детям не угрожает дефицит фосфора. Эта проблема наблюдается очень редко — при тяжелых наследственных заболеваниях, у алкоголиков на последних стадиях. Не беспокойтесь насчет фосфора. Лучше поинтересуйтесь, какие симптомы нехватки магния и цинка в организме у взрослых и детей.
Как употреблять продукты, содержащие кальций и железо?
Вероятно, кальций уменьшает всасывание железа в кишечнике. Здоровые продукты содержат кальций, железо, другие макро- и микроэлементы в тех сочетаниях, которые предназначила для нас природа. Если вы принимаете добавки железа, то пейте их не раньше, чем через 2 часа после приема таблеток кальция или употребления продуктов, богатых этим минералом. Убедитесь, что вам действительно необходимо принимать железо. Слишком много этого элемента в организме — опасный фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний. Подробнее см. статью «Профилактика инфаркта«. Мужчинам, у которых анализы крови показывают избыток железа, рекомендуется стать донорами. То же касается женщин, у которых уже наступила менопауза.
Какие продукты содержат кальций и витамин Д?
Не существует продуктов, которые содержали бы одновременно много кальция и витамина Д. Этот витамин практически отсутствует в растительной пище. Морская рыба, богатая витамином Д, — тунец, скумбрия, лосось. К сожалению, эти сорта жирной рыбы содержат не слишком много кальция. Изучите подробную статью «Витамин Д«. Разберитесь, есть ли факторы риска и симптомы дефицита этого витамина у вас и ваших детей. Узнайте, какие продукты и пищевые добавки содержат витамин Д, как их сочетать с источниками кальция.
Есть ли продукты, содержащие кальций, в которых много белка?
Многие люди считают, что диета, богатая белком, способствует вымыванию кальция из организма. Научные исследования убедительно доказали, что это не правда, а лишь один из мифов, распространяемых фанатичными вегетарианцами. Люди, которые придерживаются низко-углеводной диеты, не имеют проблем с кальцием. Молочные и растительные продукты, богатые кальцием, перечислены выше в таблицах. Молочные продукты, а также зелень, орехи и семечки содержат много белка. Не только животный, но и растительный белок приносит пользу организму человека.
Посмотрите видео, в котором известный врач и телеведущий Сергей Агапкин рассказывает об усвоении кальция из растительных и животных продуктов. Также обсуждается, насколько серьезно кофе вымывает кальций из организма.
Какие продукты способствуют и мешают усвоению кальция?
Недостаточно потреблять кальций в продуктах питания. Нужно еще и усвоить его в кишечнике. Частые причины проблем с усвоением кальция — это дефицит витамина Д и магния в организме у взрослых и детей. Соответственно, усваивать кальций помогают продукты, которые являются хорошими источниками витамина Д и магния. Списки этих продуктов вы найдете в статьях «Магний» и «Витамин Д«. Обратите внимание на магний. Дефицит этого минерала очень распространен, и он имеет тяжелые последствия для здоровья. Щавелевая и фитиновая кислоты мешают усвоению кальция организмом человека. Продукты, которые содержат щавелевую кислоту, — это щавель, а также шпинат. Фитиновой кислоты много в хлебе из цельного зерна. Однако в хлебе, который изготовлен с помощью дрожжевого брожения, ее почти нет.
Какие продукты вымывают кальций из организма?
Многие газированные напитки перегружены фосфором. Чтобы вывести лишний фосфор, организму приходится расходовать свои запасы кальция. Это серьезная проблема для подростков. Замещение в рационе молодых людей молока на сладкие газированные напитки вымывает кальций из их организмов. Это неблагоприятно сказывается на развитии костей и мышц. Также кофе вымывает кальций из организма, но не сильно. Считается, что одна чашка кофе увеличивает выделение кальция с мочой на 2-3 мг. Вероятно, 1-2 чашки кофе в день почти не повышают риск остеопороза. Но злоупотребление этим напитком может быть проблемой.
centr-zdorovja.com
В каких продуктах содержится кальций – таблица (список)

Обменные процессы в организме взаимосвязаны и сбалансированы. Регулярное поступление продуктов, содержащих кальций, необходимо для здоровья костной ткани, зубов, сосудов, мышц, кожи, мозга.
Полезные свойства
Поступление продуктов, содержащих кальций, особенно полезно костям и зубам. Макроэлемент участвует в клеточных обменных процессах, важен для деятельности мышц, координации движений. Устраняет пониженную свертываемость крови, оказывает противовоспалительное действие, поддерживает нервную систему.
При несбалансированном пищевом рационе, заболеваниях организм вынужден извлекать кальций из костной ткани, в том числе для удовлетворения потребности в дополнительной энергии. Так случается при нарушениях кальциевого обмена, когда организм хронически обезвожен. Развивается остеопороз – кости становятся пористыми, подверженными перелому.
Поступление продуктов, богатых кальцием, повышает устойчивость организма к инфекциям, перепадам температуры, уменьшает проницаемость сосудов, вероятность повышенного артериального давления.
Макроэлемент чистит сосуды, способствует устранению холестериновых бляшек.
Известковые отложения на стенках сосудов часто связывают с избыточным потреблением продуктов, богатых кальцием.
В действительности заболевания вызывает неорганическая разновидность. Питание натуральными продуктами без тепловой обработки способствует сохранению и поддержанию здоровья.
Причины нехватки
Усвоению макроэлемента из продуктов питания, его переходу в костную ткань способствует достаточная двигательная активность. Поэтому спортсмены, физкультурники, занятые регулярным физическим трудом извлекают из пищи больше макроэлемента. Дефицит чаще обнаруживают при малоподвижном образе жизни.
Недостаток кальция вызывает обильное потоотделение в летний зной, при посещении бани или сауны, регулярная интенсивная физическая работа.
Усвоение элемента нарушают заболевания ЖКТ, почек, панкреатит, гиперфункция щитовидной железы, избыточное поступление с продуктами антагонистов – магния, цинка, железа, калия, натрия, дефицит витамина D, длительный прием слабительных и мочегонных препаратов.
Причина недостатка кальция – тетрациклин, который провоцирует выведение элемента с мочой. Тетрациклин вступает в химическую реакцию, со временем разрушает кости и зубы, образует на зубной эмали желтые пятна.
Причины дефицита – неправильный рацион питания, злоупотребление солью (хлоридом натрия), сахаром, кофе, алкоголем.
Недостаток кальция нарушает прочность костной ткани. Болят мышцы, во время сна ноги сводит судорога, ухудшена свертываемость крови, снижен иммунитет.
Устранение дефицита
Яичная скорлупа на 90% состоит из карбоната кальция. Организм его полностью усваивает, преобразует в фосфат кальция, который укрепляет костную ткань и зубы. Скорлупа также содержит фосфор, медь, цинк, железо, марганец.
Рецепт 1:
Вымыть сырое яйцо, скорлупу прокипятить 15-20 минут, отделить пленку. Высушить, смолоть в кофемолке.
Разово употреблять скорлупу 3-5 яиц. После принять 1с.л. рыбьего жира, богатого витамином D.
Рецепт 2:
Получить из скорлупы трех яиц порошок.
Залить соком одного лимона.
Поместить на нижнюю полку холодильника до растворения.
Принимать по 1ч.л. два раза в день. Кислый состав облегчает всасывание элемента в кишечнике.
Вместо лимонного сока можно использовать клюкву, другую кислую ягоду. Для улучшения вкуса добавить 1с.л. меда.
Признаки избытка
Избыточное поступление увеличивает возбудимость нервной системы, обезвоживает клетки соединительной ткани, снижает их функциональность.
Повышенное содержание кальция в организме провоцирует развитие мочекаменной болезни, отложения кальциевых и магниевых солей, увеличивает концентрацию солей мочевой кислоты (уратов). Отложения в области суставов, повышенная концентрация соли в хрящах – причина развития подагры, нарушения подвижности.
При повышении кальция полезно пить дистиллированную или «мягкую» воду, в которой минимум макроэлемента. Она промывает и растворяет излишек минеральных веществ. Курс водолечения – два месяца.
Норма
Каждый день с пищей взрослый организм должен получать до 1г кальция, ребенок – до 0.8г.
До 0.75г неиспользованного элемента покидает организм при дефекации, 0.2г – с потом и мочой.
Норма учитывает, что в составе ежедневного пищевого рациона жителей России – всевозможные молочные продукты.
В рационе жителей стран с пониженным потреблением молока преобладают другие продукты, содержащие кальций: злаки, фрукты, овощи, мясо.
Например, в Индии, Японии, Турции рекомендуемая ежедневная норма – 0.35г.
Кальций и витамин D
Для усвоения в тонком кишечнике продуктов, содержащих кальций, организму необходим витамин D.
Витамин D предупреждает развитие остеопороза, рахита, пародонтоза, ревматизма, необходим для свертывания крови, роста тканей, бесперебойной работы сердца, здоровья нервной системы.
До 90% витамина D синтезирует кожа под действием Солнца. Естественному синтезу мешает боязнь загорать, интенсивное применение солнцезащитных кремов. Загорать необходимо, но только в местах с чистым воздухом, когда концентрация ультрафиолета максимальна – утром или вечером.
Устранение дефицита витамина D продуктами питания, синтетическими витаминами требует от организма определенной работы. Поэтому утверждать о пользе данного подхода затруднительно. Тем более иногда прием искусственно обогащенных витамином D продуктов провоцирует отложение кальциевых солей.
Витамином D богаты рыбий жир, печень трески или палтуса, атлантическая сельдь, скумбрия, тунец, макрель, сырой яичный желток, сыр, творог, сливочное масло, а также свиная, говяжья, рыбья или птичья печень.
Кальций и фосфор

Для усвоения кальция необходимы продукты, содержащие фосфор. Запасы фосфора сконцентрированы в зубах. Достаточный синтез витамина D поддерживает оптимальное соотношение данных элементов в крови.
Современный житель получает достаточно фосфора. Его содержит рыба, мясо, сыр, яичный желток, чечевица, горох, фасоль, груши, пшено, орехи, хлеб.
Избыток фосфора нарушает гормональный контроль. Пока уровень фосфора в крови не придет в норму, почки выводят кальций с мочой. До этого момента организм расходует запасы кальция из костной ткани.
Суточная взрослая норма фосфора – 1.6г.
Фосфор и кальций содержат продукты: зеленый горошек, бобы, сельдерей, свежие огурцы, редис, капуста любой разновидности, нежирные сыры, яблоки, «Геркулес».
Содержание кальция в молочных продуктах
Традиционный источник кальция и белка – молочные продукты (молоко, йогурт, сметана).
Детям для получения рекомендуемой суточной нормы достаточно пары стаканов молока в день. Молоко можно заменить йогуртом.
Кальций содержат другие молочные продукты: сыры, сгущенное молоко, кефир, йогурт, сметана, творог. Особенно много полезного макроэлемента в твердых сортах сыра.
Содержание кальция в 100г молочных продуктов представлено в Таблице 1:
Таблица 1. Молочные продукты, содержащие кальций
Продукт Содержание Ca в 100 г продукта, мг
Сухие сливки 1290
Твердый сыр 1100
Сухое молоко 920
Плавленый сыр 300
Сгущенное молоко 243
Кефир 125
Молоко 1% 120
Йогурт 120
Молоко 3% 100
Сметана 100
Творог 95
Другие продукты, содержащие больше всего кальция
Некоторые сторонники здорового питания убеждены, что взрослым молоко вредно – оно создает кислую среду. Организм расходует поступивший с продуктами кальций для ее нейтрализации. Содержащийся в молоке кальций несвойствен человеческому организму. Его усвоение требует массы энергии и кальциевых запасов из костей и зубов. Популярный молочный продукт сыр, богатый кальцием, содержит жиры, соль, которые не всегда полезны здоровью.
Поэтому в качестве источника кальция выбирают другие, не молочные продукты.
Особенно много макроэлемента в кунжуте, фундуке, миндале, грецких орехах, арахисе, кураге, изюме, семенах подсолнечника и тыквы.
Высоко содержание в яблоках, абрикосах, вишне, смородине, крыжовнике, винограде, апельсинах, дынях, клубнике, землянике.
Молочный шоколад по сравнению с горьким содержит больше полезного элемента. Также он входит в состав какао-порошка, черного и белого хлеба.
Кальций содержат овощи: соя, бобовые, листовая и зеленая капуста, петрушка, фасоль, шпинат, сельдерей, зеленый лук, морковь, салат, картофель. Но в составе листовых овощей – щавелевая кислота, которая связывает полезный элемент, препятствует его усвоению.
Организм усваивает содержащийся в капусте кальций лучше, чем молочный. Но капуста более объемная, для получения рекомендуемой нормы придется хорошенько наполнить желудок.
Избыточное употребление продуктов, содержащих белок, создает кислую среду. В результате организм выводит полезный элемент с мочой, расходует запасы из костной ткани.
Термообработка пищи превращает полезный органический кальций в не усвояемый неорганический. Он вызывает камни почках, желчном или мочевом пузыре.
Молочные продукты, которые прошли пастеризацию, содержат неорганический кальций. Органической разновидностью богаты сырые овощи, фрукты, семена, парное коровье молоко.
Много органического кальция в материнском молоке. При естественном вскармливании у ребенка быстрее появляются зубы, он менее подвержен рахиту, чем при питании искусственными смесями.
Содержание кальция в 100г не-молочных продуктов представлено в Таблице 2:
Таблица 2. Продукты, содержащие кальций
Продукт Содержание Ca в 100 г продукта, мг
Кунжут 1150
Орехи лесные (фундук) 290
Миндаль 254
Курага 170
Семена подсолнечника 100
Орехи грецкие 83
Арахис 70
Семена тыквы 60
Изюм 56
Соя, бобы 257
Листовая капуста 212
Зеленая капуста 210
Петрушка 190
Фасоль 105
Шпинат 87
Сельдерей 70
Зеленый лук 60
Морковь 40
Салат 20
Картофель 14
Продукты для растворения неорганического кальция
Усвоению полезного элемента препятствует злоупотребление солью, обилие в рационе сахаров и крахмала из мучных изделий.
В крови неорганическая разновидность образует отложения на стенках вен брюшной полости и заднего прохода, где ниже скорость кровотока. Сужение просвета сосудов провоцирует развитие опухолей.
При очистке крови печень направляет неорганический элемент в желчный пузырь. Остатки кровь переносит в почки и мочевой пузырь, образует камни.
Свекольный сок очищает кровь, растворяет кальциевые отложения на стенках сосудов, увеличивает просвет, снижает артериальное давление. Входящий в состав хлор стимулирует работу лимфатической системы, что способствует очищению печени, желчного пузыря и почек.
Свежеприготовленный свекольный сок перед употреблением выдержать при комнатной температуре два часа, чтобы удалить летучие соединения.
Вначале очищения разбавлять морковным или яблочным соком.
Принимать каждый день 250-300мл свекольного сока.
Другая схема очищения:
принимать три раза в день стакан смеси свекольного, морковного и огуречного соков.
Сок одного лимона устраняет избыток мочевой кислоты, растворяет камни в почках:
Принимать три раза в день сок одного лимона, разбавить половиной стакана воды.
www.silazdorovya.ru
Продукты содержащие кальций. Его роль в организме. Таблицы
В этой статье вы прочтете ответы на вопросы: в каких продуктах содержится кальций в наибольших количествах, его роль в нашем организме, сколько необходимо потреблять минерала в день, а также найдете таблицу продуктов с высоким содержанием кальция.
Необходимо знать не только продукты с богатым содержанием рассматриваемого минерала, но и то, способствует лучшему усвоению кальция. Обо всём подробно и по порядку.
Кальций – жизненно необходимый элемент для организма человека. Почти каждая клетка организма, включая сердце, нервы, мышцы нуждается в этом элементе для нормальной жизнедеятельности. В организме человека кальций находится в костях (около 99%), в клетках и крови.
Роль кальция для организма
Кости и зубы. Именно кальций формирует крепкие кости и зубы, что очень важно для детей и подростков. Однако и взрослым людям нужен этот элемент, поскольку он поддерживает костную ткань. Особая категория – беременные женщины, которым просто необходим минерал для правильного формирования ещё не рождённого ребёнка.
Сердце, мышцы. Важнейшая функция – поддержка сердца. Кальций напрямую регулирует сердцебиение и снижает давление, поэтому очень нужен гипертоникам. Этот минерал очень необходим для мышечной массы, поскольку даёт возможность человеку двигаться плавно.
Нервы. Минерал питает нервную систему и стимулирует проведение импульсов. При недостатке кальция нервная система начинает восполнять ресурсы за счёт костей.
Холестерин. Кальций позволяет значительно снизить уровень холестерина в крови. Поэтому так важно знать о продуктах, содержащих наибольшее количество кальция, о норме его потребления, о продуктах с легкоусвояемым кальцием и о факторах, влияющих как на положительное, так и отрицательное усвоение минерала. В некоторых случаях даже продукты с высоко содержащим кальцием не являются достаточными для нормального поддержания его в организме. Тогда для его восполнения, врачи назначают некоторые препараты с его высоким содержанием.
Суточная норма
Суточная доза кальция:
для взрослого человека составляет 0,8-1,3 г,
для детей 0,3 — 0,8 г.
При этом следует учитывать, что далеко не все виды кальция, попадающие с пищей, усваиваются организмом. Минерал не растворяется в воде, а потому, попадая в организм, лишь частично превращается в растворимые соединения.
Очень важно, чтобы кальций поступал в организм из пищи. Если потребляемой дозы не хватает, этот элемент начинает поступать из костей, что приводит к нарушению костной ткани, делая ее более хрупкой и тонкой.
Теперь, к главному вопросу этой темы — представляем продукты, с высоким содержанием кальция.
Продукты, содержащие кальций в большом количестве. Таблица
Название продукта Кальция (мг. в 100 г продукта) Дневная норма (средняя) % от нормы
1. Рыба вяленая с костями 3000 1000 300
2. Семена мака 1600 1000 160
3. Семена кунжута 1400 1000 140
4. Сыр пармезан 1200 1000 120
5. Другие сыры 800 –1000 1000 80 –100
6. Молоко сухое 1000 1000 100
7. Крапива молодая 900 1000 90
8. Соевый сыр 400 1000 40
9. Базилик 370 1000 37
10. Сардины в масле 350 1000 35
11. Миндаль 280 1000 28
12. Петрушка 250 1000 25
13. Молоко 120 1000 12
14. Творог 100 1000 10
15. Сметана 90 1000 9
16. Фасоль 70 1000 7
Сразу стоит отметить, что усвояемость кальция организмом из продуктов сильно варьируется и составляет примерно от 20 до 90%. Это означает, что рацион необходимо составлять учитывая данный фактор. Многое зависит от продуктов. Практически весь кальций усваивается из молока и его производных продуктов. Чуть хуже из таких продуктов как: рыба, кунжут, миндаль, зелень листовая, фрукты, ягоды.
Усвояемость кальция из продуктов зависит от следующих факторов:
Отрицательно влияют на усвоение кальция избыток некоторых минералов в организме: калия, фосфора, магния.
Плохо усваивается при избытке и недостатке жира.
Хорошо усваивается кальций из продуктов, в которых, кроме него, содержатся витамины: D, B, С и макроэлемент фосфор. Витамин D улучшает усвояемость кальция, поэтому продукты с этим витамином стоит вводить в рацион для лучшего усвоения минерала.
Отсюда следует следующий список продуктов с большим содержанием кальция, в легко усваиваемой форме:
морепродукты,
печень рыбы,
творог, молоко, сыр,
зелень (петрушка, базилик, сельдерей, капуста),
семена кунжута, мака, подсолнечника,
фрукты: абрикосы, курага, инжир вяленый,
ягоды: малина, смородина, киви, виноград,
Сохранение и усвоение кальция в организме
Ещё один из важных моментов — сохранение кальция в организме. Для этого необходимо уменьшить потребление таких продуктов, как кофе, соль, продукты с больши́м содержанием жира.
Положительно на усвоение кальция из продуктов — является активный образ жизни. Организм старается укрепить кости (с помощью кальция) при движении и физических нагрузках.
Витамин D и продукты его содержащие, помогают в усвоении кальция из продуктов и препаратов.
Основные группы продуктов, содержащие большое количество кальция
Твёрдые сыры
Если сравнивать сыр с другими молокопродуктами, то он значительно отличается меньшим содержанием лактозы. Это делает его незаменимым источником кальция для тех людей, которые страдают лактозной непереносимостью и не могут восполнять запас минерала из молока.
Этот продукт способствует реминерализации. Это отложение кальция в зубах. Таким образом он прекрасно улучшает зубную эмаль.
Большую концентрацию кальция имеет твёрдый сыр, такой как пармезан. Мягкие сыры, например, рикотта, обладают более низкой концентрацией.
Содержания кальция в ста граммах сыра:
Пармезан – 1200 мг;
Российский – 900 мг;
Чеддер – 720 мг;
Бри – 540 мг;
Моцарелла – 515 мг;
Фета – 360 мг;
Камамбер – 350 мг.
Орехи семена
К числу продуктов-рекордсменов по содержанию большого количества кальция относятся мак и кунжут. Чтобы восполнить дефицит минерала достаточно одной столовой ложки семян кунжута.
Орехи, семечки богаты магнием, который отлично способствует усвоению организмом кальция. Самое высокое содержание магния в кешью и миндале.
Содержание кальция в 100 граммах орехов, семян:
Мак – 1600 мг;
Кунжут – 1400 мг;
Миндаль – 250 мг;
Орех лещины – 225 мг;
Семена подсолнечника – 100 мг;
Арахис – 60 мг.
Рыба, морепродукты
Если рассматривать содержание кальция в рыбе, то следует отметить сардину. Эта рыба должна обязательно включаться в рацион питания два-три раза в неделю. Поскольку лучшим источником кальция являются кости, то очень полезно употребление именно рыбных консервов. Причем кости должны тщательно измельчаться и также добавляться в пищу. Лидируют консервы из сардин. Не менее полезны из лосося и скумбрии.
Морепродукты являются не только прекрасным источником кальция, но и магния, а также витамины D, К. Именно эти витамины и магний значительно увеличивают биодоступность кальция и способствуют его усвоению.
В ста граммах продукта содержание кальция:
Консервы «сардина» — 350 мг — 380 мг;
Скумбрия – 240 мг;
Лосось – 210 мг;
Креветки – 90 мг;
Устрицы – 82 мг.
Овощи, зелень
Отличными показателями кальция обладают овощи и большинство зелени. Прекрасно насыщают организм, включённые в рацион питания морская капуста, сельдерей, листовой салат, редис, морковь, цветная капуста. К примеру, в 30 граммах зелени такое же содержание кальция, как в стакане молока.
Однако, при употреблении овощей, стоит не забывать, что некоторые из них содержат щавелевую кислоту, которая затрудняет усвоение кальция. К таким овощам относятся свекла, морковь, шпинат. Чтобы обеспечить биологическую доступность минерала овощи лучше употреблять в варёном виде.
Содержание микроэлемента в 100 граммах:
Шпинат – 210 мг;
Молодой укроп – 208 мг;
Зелень петрушки – 138 мг;
Сельдерей – 40 мг;
Молодая фасоль – 37 мг;
Салат – 36 мг;
Цветная капуста – 22 мг;
Спаржевая фасоль – 21 мг.
Бобовые
Прекрасным источником обогащения кальцием могут быть бобовые. В одной порции белой фасоли, известной высоким содержанием клетчатки, содержится треть кальция, входящего в стакан молока. Почти вдвое больше микроэлемента в красной фасоли. Однако этот элемент усваивается организмом несколько хуже.
В 100 гр. продукта содержание кальция:
Фасоль – 194 мг;
Бобы (после термообработки) – 100 мг;
Горох сушёный – 50 мг.
Молочные продукты
Одними из главных поставщиков кальция являются молочные продукты (за счёт хорошего усвоения в организме и большого содержания в себе кальция). Например, в стакане молока содержится около 300 мг кальция, а это 30% дневной потребности. При этом, ароматизированное молоко (с различными добавками) так же полезно, как и обычное, и обладает таким же содержанием минерала. А парное молоко намного полезнее(естественно от проверенных и привитых животных).
Отлично обогащает организм кальцием творог. В 100 граммах продукта содержится 100 мг — 200 мг минерала.
Прекрасной альтернативой молоку является йогурт. Причём из такой же порции йогурта, как из молока организм получает такое же количество кальция.
Также полезны сметана (в 100 г – 120 мг), кефир (120 мг). Тем, кто боится поправиться отлично подойдут обезжиренные продукты: кефир, творог, молоко. Диетологи заключают, что все молокопродукты содержат одинаковое количество минерала, и совершенно не зависят от показателя жирности.
Из молочных продуктов кальций очень хорошо всасывается организмом. Это обусловлено содержанием лактозы – молочного сахара в данной группе продуктов.
Фрукты, ягоды
Небольшое количество микроэлемента находится во фруктах. Хотя они обладают большинством полезных веществ, способствующих усвоению кальция. К таким плодовым относят персики и абрикосы, виноград и вишню, яблоки. Полезны и ягоды – ежевика, смородина, земляника, крыжовник.
Большим содержанием кальция отличаются сухофрукты. Отлично обогащают организм, а значит, обязательно должны включаться в рацион курага, инжир, изюм.
Содержание кальция в 100 г продукта:
Курага сушенная – 80 мг;
Инжир вяленый – 54 мг;
Изюм – 50 мг;
Малина – 40 мг;
Смородина – 30 мг;
Виноград – 18 мг;
Абрикосы -16 мг;
Яблоки – 7 мг.
Зерновые
Небольшим количеством кальция отличаются зерновые. Это хлеб, сухие завтраки. Большинство таких продуктов изготавливается на молоке, что обуславливает в них наличие микроэлемента. Изготовленные в промышленности зерновые продукты также содержат кальций. Только обогащаются они чаще всего искусственным путём.
Большинство круп не отличаются высоким содержанием элемента, но зачастую способствуют усвоению организмом необходимого минерала.
Содержание в 100 граммах кальция:
Зерновой хлеб – 55 мг;
Хлеб с отрубями – 23 мг;
Овсяные хлопья – 50 мг;
Рисовая крупа – 33 мг;
Гречневая крупа – 21 мг;
Перловая крупа – 15 мг.
Мясные продукты
Несмотря на довольно распространённый стереотип, мясные продукты очень бедны кальцием. Связано это с тем, что в организме птицы или млекопитающего бо́льшая часть микроэлемента находится в крови. Именно поэтому мясо содержит совсем немного кальция.
Содержание кальция в 100 граммах продукта:
Телятина – 26 мг;
Курица – 10 мг;
Говяжья печень – 10 мг;
Мясо кролика – 9 мг;
Свинина, говядина – 5 мг.
Чёрная патока
Ещё одним, очень экзотическим источником кальция может стать меласса. Она известна, как чёрная патока. Меласса представляет собой побочный продукт сахарного производства. По внешнему виду это сироп тёмно-бурого оттенка. Чёрную патоку вряд ли можно рассматривать как заменитель сахара или же обычный продукт питания. Но если подобрать способы включения её в рацион, то она неплохо обогащает организм кальцием. Две столовые ложки обеспечивают 400 мг минерала. А это приблизительно половина суточной необходимой нормы взрослого человека.
Таблица, содержания кальция в группах продуктов
Продукты Содержание кальция (мг в 100 г продукта) % от средней суточной нормы
Молоко, яйцо
Сухое молоко 1000 100
Коровье молоко 2,5% — 3,5% 120 12
Кефир 120 12
Яйцо 110 11
Сметана 10% 80 8
Соевое молоко 80 8
Сыры и творог
Сыр Пармезан 1200 120
Российский сыр 900 90
Латвийский сыр 800 80
Твердые сыры 800 — 1200 80-120
Сыр «Рокфор» 750 75
Козий сыр 500 50
Творог обезжиренный 100 10
Бобовые
Соя 200 20
Фасоль 190 19
Бобы 100 10
Горох 50 5
Орехи, семена
Мак 1600 160
Кунжут 1400 140
Миндаль 250 25
Лещина 225 22,5
Фисташки 130 13
Семена подсолнуха 100 10
Грецкие орехи 90 9
Арахис 60
Рыба, морепродукты
Рыба вяленая с костями 3000 300
Сардина атлантическая (консерва) 380 38
Крабы 100 10
Креветки 90 9
Анчоусы 82 8,2
Устрицы 82 8,2
Карп 50 5
Треска 25 2,5
Щука 20 2
Форель 19 1,9
Лосось 10 1
Мясо и мясопродукты
Цыплёнок 28 2,8
Телятина 26 2,6
Курятина 10 1
Печень говяжья 10 1
Крольчатина 9 0,9
Говядина 5 0,5
Свинина 5 0,5
Баранина 3 0,3
Колбаса 22 2,2
Сосиски 12 1,2
Ветчина 11 1,1
Зерновые
Хлеб зерновой 55 5,5
Белый хлеб 52 5,2
Овсяные хлопья 50 5
Рис 33 3,3
Хлеб ржаной 30 3
Хлеб из отрубей 23 2,3
Гречка 21 2,1
Манная крупа 18 1,8
Перловая крупа 15 1,5
Овощи
Базилик 370 37
Петрушка 245 24
Сельдерей 240 24
Савойская капуста 212 21,2
Белокочанная капуста 210 21
Кресс-салат 180 18
Лук-шиит 130 13
Укроп 126 12,6
Брокколи 105 10,5
Оливки зелёные (консервированные) 96 9,6
Лук зелёный 86 8,6
Салат листовой 37 3,7
Морковь 35 3,5
Редис 35 3,5
Огурцы 15 1,5
Помидоры 14 1,4
Картофель 6 0,6
Фрукты (сухофрукты), ягоды
Курага 180 18
Инжир вяленый 54 5,4
Изюм 50 5
Апельсины 42 4,2
Малина 40 4
Киви 38 3,8
Мандарины 33 3,3
Смородина 30 3
Земляника 26 2,6
Финики 21 2,1
Виноград 18 1,8
Ананасы 16 1,6
Абрикосы 16 1,6
Арбуз 10 1
Груши 10 1
Бананы 9 0,9
Персики 8 0,8
Яблоки 7 0,7
Дыни 6 0,6
Кондитерские изделия
Шоколад молочный 200 20
Мороженое молочное 130 1,3
Шоколад тёмный 60 0,6
Мороженое фруктовое 15 1,5
Печенье песочное 6 0,6
Мёд натуральный 4 0,4
Препараты, содержащие кальций
Кальций – важнейший строительный элемент всего организма. Именно он отвечает за то, насколько крепкими будут наши кости, волосы, зубы и ногти, и именно его нехватка в организме может негативно повлиять на здоровье человека независимо от возраста и образа жизни. Даже самому физически крепкому молодому человеку регулярно необходимо пополнять запас кальция в организме для того, чтобы держать себя в форме.
Недостаток кальция в организме может привести к ряду неприятных заболеваний – таких, как остеопороз или остеомаляция. Кости становятся хрупкими и ломкими, увеличивается риск получения переломов и деформации костей, зубы начинают разрушаться, ногти слоятся и ломаются, а волосы осыпаются в больших количествах. Для того чтобы этого избежать, сегодня применяются медицинские препараты, содержащие кальций и массу дополнительных веществ, укрепляющих иммунитет.
Кальций в популярных препаратах
Самыми популярными и хорошо зарекомендовавшими себя на медицинском рынке препаратами являются карбонат кальция и цитрат кальция. При их употреблении необходимо внимательно смотреть на то, какое количество чистого кальция применяется для создания каждой отдельной таблетки – передозировка веществом вряд ли принесёт пользу. В карбонате содержится всего девять процентов чистого кальция, а в цитрате уже сорок процентов. Эта информация поможет точно рассчитать, какое количество кальция получит организм при употреблении того или иного лекарственного средства.
Важно знать: Кальций усваивается организмом не целиком, это необходимо учитывать при расчёте суточной дозы потребления минерала.
Передозировка препаратов, содержащих кальций, может привести к неприятным для организма побочным эффектам, например, к запору, к образованию камней, потому важно принимать лекарственный препарат строго в соответствии с инструкцией и показаниями специалиста. Более того, для каждой особой категории людей существуют свои нормы приёма кальция.
Условия для усвоения кальция
Для того чтобы организм получал необходимое количество кальция, мало правильно сформировать своё питание и придерживаться здорового питания. В свой рацион необходимо добавить такие вещества, как витамин D. Этот витамин усиливает процесс обмена фосфора и кальция в организме, насыщает необходимыми веществами и позволяет кальцию усваиваться.
Для человека также важны солнечные лучи, но их нехватка приводит к нехватке витамина Д, а, соответственно, к нехватке кальция и ухудшению состояния костей. Потому важно добавить этот витамин в свой рацион.
Популярные препараты
Самую большую популярность сегодня имеют препараты, содержащие не только кальций и витамин в отдельности, но комбинирующие в себе массу других полезных веществ. Такими препаратами являются:
Витрум-кальций Д3;
Кальций-Д3-Никомед;
Альфа – Д3 – Тева;
Кальций Сандоз Форте;
Кальцепан;
Компливит Кальций D_3.
Эти препараты являются полностью натуральными продуктами, производятся по особой технологии и содержат в себе кальций, которого достаточно человеку для полноценной жизнедеятельности. Буквально пара капсул одного из указанных препаратов в день в соответствии с возрастом обеспечивает не только обогащение организма кальцием, укрепление костей, но и насыщение витамином Д. (Дозировку и курс не устанавливайте самостоятельно, а проконсультируйтесь с врачом. Тем более у любых препаратов есть противопоказания.)
Эти препараты помогают избежать опасного снижения костной массы, укрепляют кости и избавляют их от высокой вероятности деформации и переломов и улучшают восстановительный процесс в костных клетках после травм. Препараты применяются как для профилактики, так и в целях восстановления после тяжёлых переломов конечностей.
Более того, современные препараты помогают желудочно-кишечному тракту полностью усваивать весь кальций, содержащийся в них, позитивно влияют на общий тонус организма и безопасны в применении для любых возрастных групп.
Оцените материал:
Нашли ошибку? Выделите её, и нажмите Ctrl+Enter
Сообщить об ошибке
Похожие записи
polzaili.ru
Какие продукты питания наиболее богаты кальцием?

Дефицит кальция — частая проблема, с которой сталкиваются люди. Какие продукты являются лучшими источниками кальция?
Следует учитывать не только количество кальция, содержащегося в продуктах, но и то, насколько хорошо кальций усваивается. Усвоение кальция зависит от формы этого минерала. В разных продуктах кальций представлен в разных формах и в сочетании с другими микроэлементами, что также немаловажно для его усвоения.
Лучшие источники кальция
Молочные продукты и некоторые виды рыбы содержат относительно много кальция, но его ценность сильно снижается из-за низкой усвояемости и негативного влияния фосфора и животного белка на потерю кальция.
Приготовленный в домашних условиях творог не содержит кальция — он весь остается в молочной сыворотке. В промышленных условиях продукты искусственно обогащаются кальцием, которые могут быть далеко не безопасны. Кроме того, в прошедших термообработку молочных продуктах органический кальций превращается в плохо усвояемый неорганический.
Подробнее про вред и пользу молока читайте в статье Вред и польза молока.
Яичная скорлупа на 90% состоит из карбоната кальция. В качестве источника кальция лучше всего использовать скорлупу перепелиных яиц, а не куриных. Для этого есть несколько причин.
Скорлупа перепелиных яиц часто используют в качестве минеральной добавки из-за наличия в ее составе большого количества минеральных веществ:
Минеральные вещества из сырой яичной скорлупы хорошо усваиваются, но не приводят к переизбытку — все лишнее выводится из организма. Вареная яичная скорлупа усваивается хуже.
Внимание!
Онкологические заболевания являются категорическим противопоказанием для употребления яичной скорлупы в любом виде.
Не стоит подвергать скорлупу перепелиных яиц температурной обработке, чтобы сохранить кальций в том виде, в каком он в ней изначально присутствует.
Не следует вымачивать скорлупу перепелиных яиц в яблочном уксусе.
Не обязательно очищать скорлупу от внутренней пленки. Пленка содержит полезные вещества, так что можно не снимать. Снимают обычно пленку с куриных яиц, чтобы не заразиться сальмонелезом, перепелиные яйца обычно не представляют такой угрозы.
Семена и орехи — отличный источник кальция. Кальций в этих продуктах содержится в доступной для организма форме. Другие минералы (в том числе, необходимый для усвоения кальция магний) также находятся в семенах и орехах в легкоусвояемой форме.
100 г. семян кунжута содержат суточную норму кальция. Еще больше кальция — в маке. Значительно меньше кальция в миндале, лесном орехе, фундуке, фисташках, семенах подсолнечника. Однако достаточно, чтобы считать эти продукты хорошим источником кальция.
Семена и орехи — источник не только кальция, но и массы других полезных минералов и витаминов, незаменимых аминокислот и полезных масел. И никаких гормонов и антибиотиков, в отличие от молочных продуктов.
Наиболее полезно для усвоения кальция употреблять орехи сырыми.
Бобовые отличаются высоким содержанием кальция, рекордсменами среди них являются соевые бобы. Также бобовые содержат магний, который необходим для усвоения кальция.
Цельные зерна содержат кальций в достаточном количестве. Цельные зерна также содержат магний и другие минералы, что делает их достаточно хорошим источником кальция. Следует отметить, что богатые фосфором пшеничные отруби мешают организму всасывать кальций. Однако в отрубях содержится действительно много кальция — 900 мг. на 100 г.
Овощи, фрукты и зелень имеют в своем составе относительно небольшой процент кальция, но они малокалорийны и в течение дня их можно съесть намного больше, чем тех же орехов. Отличным источником кальция являются капуста, апельсиновый сок или сухофрукты (например, урюк, курага, сушеные финики).
Некоторые овощи с высоким содержанием щавелевой кислоты (например, кинза, шпинат и укроп) мешают усвоению кальция. Об этом нужно помнить в особенности тем, в чьем питании преобладают сырые овощи, фрукты и зелень — щавелевая кислота нейтрализуется при тепловой обработке. При этом в зелени содержится много кальция. Таким образом, один и тот же продукт (например, шпинат) может быть как источником кальция (в приготовленном виде), так и мешать усвоению кальция (в сыром виде).
Факторы, влияющие на усвоение кальция из продуктов питания:
Для эффективного усвоения кальция необходим витамин D3.
Кофе, чай и безалкогольные напитки, содержащие кофеин и газированные напитки препятствует усвоению кальция и способствуют его выделению почками.
Алкоголь и курение также способствуют выделению кальция.
Продукты, богатые натрием, способствуют потере кальция. Постарайтесь сократить употребление соли.
Физические упражнения укрепляют кости, способствуют их уплотнению и препятствуют потере кальция.
www.tvoidetox.ru

Мука	400 г
Кефир	250 мл
Сода	0,5 ч. л.
Яйцы	2 шт.
Соль	0,5 ч. л.
Масло (рафинированное)	2 ст. л.

Кефир любой жирности	250 г
Сахар	350-400 г
Сырые яйца	3 шт.
Соль	7 г
Растительное масло	100-115 г
Какао-порошок	45-55 г
Мука	260-280 г
Ванильный сахар	1 щепотка
Сода	7 г
Сливочное масло	15 г

Наименование	Содержание волокон, %	Порция для удовлетворения потребности, г/сут.
Отруби пшеничные	43,6	69
Сушеные грибы	26,2	115
Курага	18,0	167
Рожь (зерно)	16,4	183
Яблоки сушеные	14,9	201
Крупа гречневая	12,5	240
Мука ржаная	12,4	242
Фасоль	12,4	242
Овес (зерно)	12,0	250
Горох	10,7	280
Фисташки	10,6	283

Продукт	Количество клетчатки (в процентном содержании)
Отруби	44
Орехи(в частности миндаль)	15
Зеленый горошек	12
Цельнозерновые продукты	От 8,5 до 9,6
Бобовые культуры	7
Изюм	6,8
Зелень	3,8
Морковь	3,1
Брокколи	3
Капуста	2,9
Яблоки, картофель, мука пшеничная	2
Рис	0,8

Пневмония	Бронхит
В большинстве случаев сопровождается резким повышением температуры до 38-39° и лихорадочным состоянием. Наблюдается незначительное повышение температуры.	Сопровождается сильным сухим кашлем. В некоторых случаях может появиться мокрота зеленоватого цвета или с прожилками крови. Влажный кашель, мокрота имеет светлый оттенок.
При прослушивании грудной клетки слышны «влажные» хрипы.	При прослушивании грудной клетки слышны «сухие» хрипы.

Название	Размер порции	Кальций, мг
Яйца	50 г	27
Красное мясо	120 г	7
Курица	120 г	17
Рыба: треска, форель, сельдь	120 г	20
Тунец консервированный	120 г	34
Сардины в масле	60 г	234
Копченый лосось	60 г	9
Креветки	150 г	45

Название	Размер порции	Кальций, мг
Чечевица	80 г сырая, 200 г готовая	40
Нут (турецкий горох)	80 г сырая, 200 г готовая	99
Белая фасоль	80 г сырая, 200 г готовая	132
Красная фасоль	80 г сырая, 200 г готовая	93
Зеленая стручковая фасоль	90 г	50

Название	Размер порции	Кальций, мг
Морковь	120 г	36
Помидоры	120 г	11
Капуста	100 г	64
Петрушка	100 г	138
Укроп	100 г	208
Чеснок	100 г	181
Морская капуста	100 г	70

Название	Размер порции	Кальций, мг
Апельсины	150 г	60
Мандарины	150 г	55
Лимон с кожурой	150 г	39
Грейпфрут	150 г	33
Яблоки	120 г	6
Бананы	150 г	12
Абрикосы сушеные	120 г	66
Чернослив	120 г	144

Название	Размер порции	Кальций, мг
Миндаль	30 г	75
Грецкие орехи	30 г	28
Фундук	30 г	56
Бразильские орехи	30 г	28
Фисташки	30 г	32
Семечки подсолнечника	30 г	23

Название	Размер порции	Кальций, мг
Макароны, лапша	180 г	26
Рис вареный	180 г	4
Картофель вареный	240 г	14
Белый хлеб	40 г	6
Хлеб из цельного зерна	40 г	12
Мюсли, зерновые хлопья	150 г	63
Блины	80 г	62
Мороженое	100 г	124
Вафли	80 г	47

Продукт	Содержание Ca в 100 г продукта, мг
Сухие сливки	1290
Твердый сыр	1100
Сухое молоко	920
Плавленый сыр	300
Сгущенное молоко	243
Кефир	125
Молоко 1%	120
Йогурт	120
Молоко 3%	100
Сметана	100
Творог	95

Продукт	Содержание Ca в 100 г продукта, мг
Кунжут	1150
Орехи лесные (фундук)	290
Миндаль	254
Курага	170
Семена подсолнечника	100
Орехи грецкие	83
Арахис	70
Семена тыквы	60
Изюм	56

Соя, бобы	257
Листовая капуста	212
Зеленая капуста	210
Петрушка	190
Фасоль	105
Шпинат	87
Сельдерей	70
Зеленый лук	60
Морковь	40
Салат	20
Картофель	14

Название продукта	Кальция (мг. в 100 г продукта)	Дневная норма (средняя)	% от нормы
1. Рыба вяленая с костями	3000	1000	300
2. Семена мака	1600	1000	160
3. Семена кунжута	1400	1000	140
4. Сыр пармезан	1200	1000	120
5. Другие сыры	800 –1000	1000	80 –100
6. Молоко сухое	1000	1000	100
7. Крапива молодая	900	1000	90
8. Соевый сыр	400	1000	40
9. Базилик	370	1000	37
10. Сардины в масле	350	1000	35
11. Миндаль	280	1000	28
12. Петрушка	250	1000	25
13. Молоко	120	1000	12
14. Творог	100	1000	10
15. Сметана	90	1000	9
16. Фасоль	70	1000	7

Продукты	Содержание кальция (мг в 100 г продукта)	% от средней суточной нормы
Молоко, яйцо
Сухое молоко	1000	100
Коровье молоко 2,5% — 3,5%	120	12
Кефир	120	12
Яйцо	110	11
Сметана 10%	80	8
Соевое молоко	80	8
Сыры и творог
Сыр Пармезан	1200	120
Российский сыр	900	90
Латвийский сыр	800	80
Твердые сыры	800 — 1200	80-120
Сыр «Рокфор»	750	75
Козий сыр	500	50
Творог обезжиренный	100	10
Бобовые
Соя	200	20
Фасоль	190	19
Бобы	100	10
Горох	50	5
Орехи, семена
Мак	1600	160
Кунжут	1400	140
Миндаль	250	25
Лещина	225	22,5
Фисташки	130	13
Семена подсолнуха	100	10
Грецкие орехи	90	9
Арахис	60
Рыба, морепродукты
Рыба вяленая с костями	3000	300
Сардина атлантическая (консерва)	380	38
Крабы	100	10
Креветки	90	9
Анчоусы	82	8,2
Устрицы	82	8,2
Карп	50	5
Треска	25	2,5
Щука	20	2
Форель	19	1,9
Лосось	10	1
Мясо и мясопродукты
Цыплёнок	28	2,8
Телятина	26	2,6
Курятина	10	1
Печень говяжья	10	1
Крольчатина	9	0,9
Говядина	5	0,5
Свинина	5	0,5
Баранина	3	0,3
Колбаса	22	2,2
Сосиски	12	1,2
Ветчина	11	1,1
Зерновые
Хлеб зерновой	55	5,5
Белый хлеб	52	5,2
Овсяные хлопья	50	5
Рис	33	3,3
Хлеб ржаной	30	3
Хлеб из отрубей	23	2,3
Гречка	21	2,1
Манная крупа	18	1,8
Перловая крупа	15	1,5
Овощи
Базилик	370	37
Петрушка	245	24
Сельдерей	240	24
Савойская капуста	212	21,2
Белокочанная капуста	210	21
Кресс-салат	180	18
Лук-шиит	130	13
Укроп	126	12,6
Брокколи	105	10,5
Оливки зелёные (консервированные)	96	9,6
Лук зелёный	86	8,6
Салат листовой	37	3,7
Морковь	35	3,5
Редис	35	3,5
Огурцы	15	1,5
Помидоры	14	1,4
Картофель	6	0,6
Фрукты (сухофрукты), ягоды
Курага	180	18
Инжир вяленый	54	5,4
Изюм	50	5
Апельсины	42	4,2
Малина	40	4
Киви	38	3,8
Мандарины	33	3,3
Смородина	30	3
Земляника	26	2,6
Финики	21	2,1
Виноград	18	1,8
Ананасы	16	1,6
Абрикосы	16	1,6
Арбуз	10	1
Груши	10	1
Бананы	9	0,9
Персики	8	0,8
Яблоки	7	0,7
Дыни	6	0,6
Кондитерские изделия
Шоколад молочный	200	20
Мороженое молочное	130	1,3
Шоколад тёмный	60	0,6
Мороженое фруктовое	15	1,5
Печенье песочное	6	0,6
Мёд натуральный	4	0,4

Базофилы в крови повышены – Базофилы повышены в анализе крови

Базофилы повышены у взрослого, о чем это говорит? 80251 0

Что представляют собой базофилы?

В чем причина повышенных базофилов у взрослого?

Миелопролиферативные новообразования (МЭС)

Онкология

Лимфома

Аллергия

Воспалительные процессы

Инфекция

Дефицит железа

Эндокринопатия

Сахарный диабет

<iframe src="https://www.youtube.com/embed/-7w__Ex-Pws" frameborder="0" allowfullscreen=""/></iframe>

Признаки повышенных базофилов

Лечение состояния

таблица нормы, как лечат патологию

Что такое базофилы?

Природа образования и норма содержания

Функции клеток

Симптомы и причины повышения

Решение проблемы

Рекомендуем изучить похожие материалы:

о чем это говорит, причины

Какую роль играют базофилы?

Какой уровень базофилов нормальный?

Причины повышенного уровня базофилов у взрослых?

Лечение базофилии

причины и лечение у взрослых

Функции базофилов

Норма базофилов

Причины повышенных базофилов

Физиологические причины

Повышенные базофилы у ребенка

Что делать, если базофилы в крови повышены

Вас может заинтересовать

Базофилы повышены в крови у взрослого, ребенка. Причины, о чем это говорит, что делать. Абсолютное содержание, норма

Понятие о базофилах

Функции

Норма абсолютного содержания

Определение показателей

Причины высоких показателей у ребенка, взрослого

Миелопролиферативные новообразования (МЭС)

Онкология

Лимфома

Аллергия

Воспалительные процессы

Инфекция

Дефицит железа

Эндокринопатия

Сахарный диабет

Признаки повышенных базофилов

Признаки понижения уровня у женщин, мужчин

Методы лечения

Препараты

Допустимо ли самолечение?

Профилактика базофилии

Видео о базофилах

Базофилы повышены у взрослого, о чем это говорит

Причины повышения базофилов

Базофилы при аллергии

Анализ крови при эритремии

Базофилы в диагностике

причины, как снизить, лечение, функции базофилов

Какие функции выполняют базофилы

Что может вызвать повышение показателя

Что делать при отклонения от нормы

Тесто на пиццу быстрое на кефире: Пицца на кефире, пошаговый рецепт с фото

Тесто для пиццы рецепт 🥝 как сделать на кефире без дрожжей

Ингредиенты

Рецепт теста на кефире без дрожжей для пиццы

Ингредиенты:

Как правильно выбрать ингредиенты?

Этапы приготовления

Рецепт пиццы на кефире на сковороде

Ингредиенты:

Этапы приготовления

Полезные советы

Видеорецепт теста для пиццы на кефире

Другие рецепты выпечки

Восемь изюмов для пиццы