3Дек

Как мне быстро похудеть – 9 лучших способов от диетологов

30 способов, как похудеть естественным способом без диеты и убрать живот без упражнений в домашних условиях

Наилучший способ быстро похудеть без изнурительных диет и вреда здоровью — это бороться с лишним весом натуральными методами. Строгие диеты могут сработать в настоящее время, но никогда не будут решением этой проблемы на долгие годы. Фактически, они даже могут замедлить ваш метаболизм и препятствовать нормальному функционированию клеток. Таким образом, вы должны перестроить свой образ жизни так, чтобы можно было убрать лишний вес без усилий в домашних условиях. В этой статье мы перечислили 30 способов, как похудеть без диеты и убрать живот, которые помогут вам избавиться от жира по-настоящему безопасно для здоровья и круглый год поддерживать прекрасную форму.

Проверено множеством людей и мною лично, главное средство для достижение стройной фигуры — это правильное питание. И тут речь не о чудо продукте, который сжигает жир на животе или секретной добавке. Необходимо придерживаться сбалансированного питания, употреблять белки, углеводы и даже жиры, включить в рацион клетчатку, есть много овощей и даст намного больший эффект, чем любая моно диета типа, гречневой, кефирной или водной. Соблюдайте рекомендации, приведенные ниже, чтобы получить тело своей мечты без изнурительных нагрузок с пользой и удовольствием.

Лучшие советы как похудеть без диет и тяжелых упражнений

1. Установите реалистичную цель

Первый шаг к похудению — это действительно знать, что вам нужно похудеть. Это вы уже сделали. Теперь вы должны поставить реальные цели. Предположим, вам нужно потерять 10 килограммов, и ваша цель, например: «Я должна худеть на 2 килограмма в течение 4 недель». Если вы хотите потерять 10 килограммов за 1 неделю, во-первых, вы не сможете этого сделать; во-вторых, неспособность похудеть может заставить вас сомневаться в себе, что в конечном итоге приведет к демотивации. Разбейте свою самую главную цель на несколько небольших. Делайте аккуратные шаги, чтобы достичь своего конечного желаемого веса.

2. Запишите свой трехдневный рацион питания

Это один из лучших способов узнать и увидеть, где вы ошибаетесь. Вы потребляете слишком много «продуктового мусора»? Вы не пьете воду? Вы едите чересчур мало? Ответы на все эти вопросы и многие другие будут найдены в записи вашего трехдневного рациона. Просто отражайте свои ежедневные привычки в еде — когда вы едите, что едите и сколько. Проверьте, что вы едите в выходные дни, записывайте, чем перекусываете, и т. д.

3. Узнайте свою суточную норму калорий

Вот вы знаете, что едите слишком много или слишком мало. Затем вам нужно понять, сколько калорий вы должны потреблять в идеальном варианте. Для этого вы можете зарегистрироваться на любом из фитнес-сайтов / приложений, где вы нужно будет ввести свой возраст, вес, рост, уровень активности и т. д. Чтобы узнать, сколько калорий вы должны потреблять. Предположим, ваш трехдневный рацион показывает, что вы потребляете 3000 калорий в день, в то время как ваше правильное количество калорий должно составлять всего 2200 в день — это означает, что вы потребляете больше на 800 калорий каждый день. Теперь нужно постараться медленно их сокращать. Начните с уменьшения на 200 калорий, а затем постепенно дойдите до потребления 2000-2200 калорий. Однако если вы начнете тренироваться, может потребоваться больше калорий. Проконсультируйтесь с фитнес-тренером или диетологом, чтобы узнать, каким должен быть ваш калораж при увеличении уровеня активности.

4. Сократите сахар

Мы потребляем сахар в самых разных формах: рафинированный сахар, торты, печенье, булочки, бисквиты, конфеты, кексы, газированные напитки и т. д. Если вы внимательно изучите материалы из пункта 2, то точно поймете, как много пищи с повышенным содержанием сахара, вы потребляете. Как можно похудеть без соблюдения строгих изнуряющих диет? Итак, в первую очередь, сократите количество сахара. Но делайте это медленно и постепенно. Например, если вы пьете чай или кофе с сахаром, то должно начать с уменьшения количества сахара, которое вы добавляете в них. А потом, наконец, вообще отказать от сахара. И только тогда это будет эффективно. Если вы любите печенье, то попробуйте сделанное с коричневым сахаром и овсяной мукой. Постепенно у вас не будет желания покушать сладостей, и вы сможете похудеть без тяжелых диет и физических нагрузок!

5. Ваша кухня нуждается в небольшой модернизации

Ваше тело может улучшиться только тогда, когда вы модернизируете кухню. Потому что выражение «с глаз долой из сердца вон» действительно работает, и вы сразу узнаете, как легко похудеть на несколько килограмм или даже десятков кг без диет. Уберите все нездоровые продукты с кухни и отдайте их свои худым подругам или просто выбросьте в мусорное ведро. Да, сделайте вы уже несколько радикальных шагов, если вы действительно хотите похудеть! Вы можете подумать, что выбрасываете свои деньги в мусорное ведро, но это лучше, чем выбросить туда же свое здоровье! Сходите на рынок и купите овощи, фрукты, продукты с высоким содержанием клетчатки, травы, специи, орехи, льняные семечки и т. д., которые помогут вам сбросить вес.

6. Ешьте домашнюю пищу

«Я слишком занята, чтобы готовить». Иногда легко просто ничего не делать, потому что мы устали. Правильно? Ну, конечно, некоторые из вас действительно заняты и всегда в пути. Но вы должны знать, что дома готовить можно, не делая феерического обеда или ужина. Это может быть просто и быстро. Как насчет салата или тушеного мяса? Как насчет коричневого риса, куриной грудки на гриле и овощей? А как насчет вареной чечевицы с обжаренными овощами? Я настоятельно рекомендую вам готовить еду дома, потому что блюда из ресторана содержат «невидимые» калории в виде соусов, вкусовых добавок и т. д. Кроме того, если вы кушаете каждый день вне дома, то это разрушает радость от выхода куда-нибудь. Если вы у вас нет времени в будние дни, чтобы приготовить что-то, делайте заготовки по выходным, храня нарезанные овощи, домашний соус или заправку для салата в герметичных контейнерах или мешках ziplock. Как правильно питаться каждый решает для себя индивидуально, но помните, что сбалансированное питание поможет быстро похудеть без диет и упражнений, а главное, вы всегда сможете быть в хороший форме.

7. Выпивайте свою норму воды на день

Вы будете удивлены, узнав, что в 95% случаев, когда мы чувствуем голод, мы на самом деле чувствуем жажду. Итак, вместо того, чтобы выпить воды, мы хватаем печеньки. В идеале вы должны выпивать 3-4 литра воды (или больше, если вы регулярно тренируетесь). Но мы все пропускаем этот пункт. Употребление недостаточного количества воды приводит к замедлению метаболизма, нарастанию количества токсинов, дисбалансу рН и препятствует нормальной работе клеток. Итак, сделайте над собой сознательное усилие, выпивая достаточное количество воды. Вы можете добавить огурец или мяту в свою воду, чтобы она была вкуснее, а вы выглядели лучше, даже не занимаясь спортом. Это даже поможет понять, как похудеть ленивым.

8. Кушайте овощи

Для меня овощи похожи на математику — чем больше я избегаю ее, тем больше она меня преследует! Я не знаю точно о математике, но овощи стопроцентно помогают уменьшить вес. Я могу сказать, что, поскольку я также тщетно пытался похудеть, пока не начал потреблять овощи в правильных пропорциях. Ешьте шпинат, капусту, салат, редис, сельдерей, морковь, свеклу, цветную капусту, брокколи, лук, баклажан, томат и специи. Это поможет загружать ваш организм витаминами, минералами и пищевыми волокнами. Овощи содержат низкое количество калорий и высокое количество клетчатки. Поэтому они могут помочь вам почувствовать себя сытым дольше. Идеально иметь по 3-5 порций овощей в день, чтобы худеть естественным путем.

9. Ешьте фрукты

Фрукты богаты клетчаткой, витаминами, минералами, фруктовым сахаром и другими фитонутриентами, которые помогают вымывать токсины, улучшают пищеварение, помогают снизить вес, устраняют «муки голода» и улучшают здоровье кожи и волос. Забейте свой холодильник различными фруктами и кушайте как минимум 3 разных фрукта в день.

10. Скажите «нет» жареной пище

Странно, что вредные и опасные вещи привлекают нас больше всего. Жареные продукты имеют нулевую пищевую ценность, высокий уровень холестерина, а также они токсичны для организма. Жареные продукты, такие как жареная курица, чипсы, картофель фри и т. д., в основном обжарены в отработанном масле, что, честно говоря, является ядом для вашего тела. Эти продукты увеличат риск сердечного приступа, воспаления, запора и т. д., поэтому будьте внимательны и заботитесь о своем теле также, как оно заботится о вас.

11. Избегайте обработанной пищи

Другой убийца здоровья — это обработанная пища. Она содержат большое количество натрия, консервантов, добавок и т. д., которые в конечном итоге вредны для вашего организма. Как похудеть естественно — избегать употребления колбас, хлеба, готовых закусок, например к пиву, готовых к употреблению блюд, сухих завтраков и т. д.

12. Никогда не пропускайте завтрак

Ваш мозг контролирует все функции организма, и если вы не предоставляете клеткам пищу для осуществления биологических реакций, для создания энергии, то мозг не будет функционировать должным образом. Это, в свою очередь, приведет к летаргии, медленному метаболизму, прибавке в весе, затруднению когнитивных функций и т. д. Поэтому никогда не пропускайте свой завтрак. Ешьте овсянку, яйца, фрукты, молоко и т. д., чтобы наесться не менее чем на 2 часа. Вы почувствуете себя более энергичным и сможете лучше концентрироваться.

13. Добавьте белок во все ваши блюда

Белок является одним из жизненно важных макроэлементов из разряда «всегда как лучше». Гормоны, ферменты, волосы, ногти, мышцы и т. д. — все сделаны из белка. Итак, включите белок во все ваши блюда. Лучшими источниками белка являются рыба, яйца, куриная грудка, индейка, орехи, семена, грибы, соя, чечевица, бобовые, молоко, сыр и тофу. Подойдите к этому творчески и добавьте эти ингредиенты в свой завтрак, обед и ужин, чтобы получать достаточное количество. Если у вас слишком напряженный график, вы также можете пить протеиновые коктейли.

14. Режим «Без углеводов» после 7 вечера

Ночь — это время, когда вы не активны. Поэтому избегайте употребления углеводов после 19:00. Если вы ужинаете после 7 вечера, употребляйте обжаренные овощи, суп, тушеное мясо и т. д., чтобы утолить голод. Вы также можете выбрать на ужин йогурт с фруктами. Убедитесь, что вы едите продукты с низким гликемическим индексом.

15. Добавьте клетчатку в свое меню

Диетическое волокно, или клетчатка, предотвращает образование жира, поддерживает вас сытыми дольше и помогает очистить толстую кишку. Это, в свою очередь, улучшает пищеварение и обеспечивает активный обмен веществ. Итак, включите в свой рацион продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овес, овощи с кожурой, фрукты с мякотью, коричневый рис, красный рис и т. д.

16. Пейте зеленый чай

Любая женщина хочет похудеть без диет и тренировок, да и еще и без усилий, тогда пейте зеленый чай. Он содержит антиоксиданты, которые помогают удалять вредные свободные радикалы кислорода. Свободные кислородные радикалы потенциально угрожают вашему организму, способствуя мутации ДНК клеток и препятствуя нормальной работе организма. Это увеличивает уровень стресса, приводящий к воспалению. Это, в свою очередь, также приводит к увеличению веса, вызванному воспалением. Итак, введите новую привычку — пить зеленый чай без сахара хотя бы три раза в день.

17. Избегайте сладких готовых напитков

Упакованные фруктовые и овощные соки, энергетические напитки и т. д. содержат огромное количество сахара, искусственных ароматизаторов и красителей, которые вредят вашему здоровью. Высокий уровень сахара в крови может привести к резистентности к инсулину, увеличению веса и диабету. Поэтому лучше пить свежевыжатые фруктовые или овощные соки.

18. Ограниченно потребляйте алкоголь

Общение очень важно. Но это немного сложно, когда вы хотите избавиться от лишнего веса, а также хотите пообщаться с друзьями или пойти на офисную вечеринку. В этом случае придерживайтесь количества — один бокал вина, медленно потягивайте его и беседуйте с разными людьми, и перекусите богатыми белком продуктах. Обязательно пейте воду, чтобы предотвратить обезвоживание.

19. Ешьте медленно

Как похудеть дома без диет? Очень просто! Медленный прием пищи может помочь вам сбросить вес. Когда вы едите медленно, вы склонны потреблять меньше воздуха, что происходит, когда вы едите быстро. Кроме того, медленное употребление в пищу помешает вам переедать и поможет вам чувствовать себя сытым в течение более длительного периода.

20. Подавайте еду на маленьких тарелках

Всегда кушайте из маленькой тарелки. Это даст вашему мозгу визуальный сигнал о том, что на тарелке большое количество пищи. И когда вы закончите есть, вы, а точнее ваш мозг, поймет, что вы много съели и не нуждаетесь ни в чем другом. Да, это займет несколько дней, чтобы привыкнуть, но это работает. Попробуйте.

21. Ложитесь спать через 3 часа после ужина

После ужина, подождите 2-3 часа, а затем ложитесь спать. Это не даст вам возможность поздних перекусов. Когда вы кушаете что-либо через 3 часа после ужина, ваше тело не сможет использовать дополнительную энергию в активной форме. Таким образом, она будет сохраняться как жир. Кроме того, поздние ночные перекусы могут помешать заснуть, а сон необходим для качественного жиросжигания в организме.

22. Ешьте перед зеркалом

«Свет мой зеркальце, скажи: кто на свете всех милее?» И вы знаете, насколько честно зеркало! Итак, садитесь перед зеркалом и кушайте, чтобы не переедать. Когда вы смотрите на себя в зеркало, вы будете мотивироваться, есть меньше. И вы сразу осознаете, как похудеть без диеты и убрать живот и не только.

23. Перекусы должны быть здоровыми

Как вы отслеживаете завтрак, обед и ужин, вы также должны смотреть, чем перекусываете. Если вы едите обработанные продукты в качестве закуски, есть вероятность, что вы не потеряете вес, несмотря ни на что. Итак, нужно выбирать здоровые перекусы. Забейте свою кухню и холодильник фруктами, хумусом, морковью, огурцом, кукурузой и т. д. Вы также можете выпить свежевыжатый сок в качестве закуски.

24. Кардио и силовые тренировки обязательны

Можно ли похудеть без диет? Можно, но тогда вы должны регулярно тренироваться, чтобы расходовать энергию и создавать отрицательный энергетический баланс в вашем теле (но знайте, что снижение веса с фитнесом без питания закончится ровно тогда, когда вы нагоните свой расход калорий). Начните с кардио-тренировок низкой интенсивности, например ходьба. Как только вы будете достаточно уверены с своих силах, вы можете пойти в  тренажерный зал, чтобы выполнять кардио и силовые тренировки 3-5 раз в неделю. Вы также можете бегать, прыгать, плавать, танцевать и т. д. — все это поможет снять стресс и сохранить активность мозга.

25. Двигайтесь

У вас сидячая работа? Передвигаетесь в комфорте четырехколесного транспортного средства? Проводите выходные на своем любимом диване? Ну, тогда вы должны активизировать свою повседневную жизнь. Как похудеть без усилий? Да никак! Вставайте каждый час и ходите вокруг, наслаждайтесь любимым шоу по выходным, но только после того, как вы это «заработали», отправившись в спортзал утром.

26. Планируйте активные выходные дни

Сделайте свой процесс похудения интересным, планируя активные выходные. Ходите в походы, ездите на велосипеде, посещайте мастер-классы и т. д., и лишние кг начнут таять на глазах.

27. Бросьте курить

Курение может препятствовать потере веса, создавая напряжение в вашем теле. Стресс, в свою очередь, может привести к воспалению и, в конечном итоге, к увеличению веса, вызванному воспалением. Итак, бросьте курить сегодня, чтобы держать себя и тех, кто рядом, в безопасности.

28. Окружите себя поддерживающими людьми

Поддержка социума играет очень важную роль, когда дело доходит до снижение веса тела. Если ваши друзья и родственники понимают, почему это важно и поддерживают вас, то похудеете вы быстро. Поэтому заставьте их понять, как важна их поддержка для вас.

29. Хорошо спите

Лишение сна не только заставляет вас уставать и капризничать, но и полнеть. Меньший сон означает больший стресс и свободные радикалы кислорода в организме. И это приводит к жиру на животе, от которого очень трудно избавиться. Спите по 7-8 часов, чтобы вы могли проснуться рано, потренироваться, позавтракать и отправиться в свой активный день, чувствуя себя потрясающе!

30. Избегайте стресса

Жизнь сама по себе всегда занятая, и именно поэтому вы заслуживаете того, чтобы расслабиться и провести время с самим собой. Беспокойство и стресс могут только навредить вам. Вы не можете контролировать все в своей жизни. Итак, просто расслабьтесь и спланируйте поездку в свое любимое место. Или рисуйте, плавайте, заводите новых друзей, читайте книги, изучайте языки и т. д.

Итак, это были 30 лучших способов, как похудеть быстро и легко без диет. Измените свой образ жизни, и вы потеряете вес магическим образом. Начните сегодня, взвесившись, поставя себе цель и сделав перестановку на кухне. Удачи!

Ответы и советы экспертов на вопросы читателей

Почему я не могу похудеть, если ем один раз в день и только фрукты на ужин?

Вероятно, именно по этой причине вы не теряете вес. Вы должны есть 5-6 раз в день. Добавляйте белки, овощи, здоровые жиры и клетчатку к своим приемам пищи, регулярно перекусывайте и регулярно тренируйтесь. Только в этом случае вы сможете убрать лишние килограммы.

Какие упражнения помогают уменьшить массу тела?

Вы можете делать любые кардио или силовые упражнения, чтобы сжигать жир и наращивать мышечную массу. Но всегда помните про технику.

Как похудеть без диет и упражнений и уменьшить жир на животе?

Начните с избавления от лишнего стресса. Делайте упражнения, избегайте быстрых углеводов и сладких продуктов. Не сидите в одном месте больше часа. Можете также попробовать заниматься йогой.

Как подростку легко снизить вес без диет и тренировок?

Быстрая потеря веса может произойти только тогда, когда вы разгоните свой метаболизм. И для этого вы должны хорошо питаться и регулярно тренироваться. Следуйте 30 советам, упомянутым в этой статье. Как только ваш метаболизм вернется на круги своя или даже ускорится, вы сможете похудеть без особых усилий.

womfit.com

Как быстро похудеть — полезные советы и секреты похудения

Привет, мои дорогие!

Сегодня я хочу предложить вам десять проверенных приёмов о том, как быстро похудеть.

И сразу хочу «разнести в пух и прах» устоявшийся и уже набивший всем и каждому оскомину стереотип о том, что «если похудела быстро, то значит ненадолго.

Лучше худеть медленно, так килограммы не вернутся».

Вернутся, мои дорогие, ещё как вернутся!

В том случае, если вы после диет, тренировок и всего прочего, что привело вас к стройной фигуре, вновь вернётесь к сидячему образу жизни, нездоровому питанию и так далее!

Это является ЕДИНСТВЕННОЙ причиной, из-за которой скинутые с таким трудом килограммы вновь возвращаются!!!

И другой причины просто нет ☺

Как быстро похудеть — советы и рекомендации

И совсем не важно, быстро вы похудели, или медленно. Если вы вернётесь к прежнему образу жизни и питания – то вес вернётся. Логично?

Знаете, как с греческого языка переводится слово «диета»? Образ Жизни!

Поэтому, выбирая для себя способ физической активности, питания, питьевой режим и так далее, надо понимать, что это – навсегда! Что это теперь для вас – ваш Образ Жизни! ☺

Поэтому не нужно выбирать для себя то, чего вы чувствуете, что не сможете придерживаться долгое время! Сорвётесь, вернётесь к прежнему – будет только хуже…

Мои рекомендации до безобразия просты, но от этого они не становятся менее действенными! На самом деле, всё гениальное – просто! Не нужно искать чего-то сложного и думать, что, раз сложное – значит, будет работать… Простое — тоже будет работать!!!

Главное – ДЕЛАТЬ. И ещё раз ДЕЛАТЬ ☺

Вот тогда будет результат!!!

Итак, как  быстро похудеть?

1. Уменьшаем в рационе  жиры и полностью исключаем трасн-жиры

Специалисты-диетологи рекомендуют употреблять не более 2-3 столовых ложек в день растительного масла холодного отжима хорошего качества.

Если присутствуют другие жиросодержащие продукты (семечки, орехи) – то уменьшаем дозу до 2 ложек.

Исключите фаст-фуд, колбасы, сосиски, паштеты, печенья и другие продукты, которые скрыто содержат жиры. Причём, особо опасные для здоровья – трансжиры.

Жареное – не для вас. Если хотите быть стройными, здоровыми и красивыми — забудьте. Навсегда.

2. Уменьшаем сладкое.

Не исключаем полностью, а только уменьшаем! Хорошая новость, правда? ☺

Сладкий вкус нам необходим для здорового тела, для здоровой психики!

Поэтому кушаем сладенькое, наслаждаемся, но только пусть это будет по возможности не вредное сладенькое, а максимально здоровое, натуральное и полезное — шоколад, фрукты, ягоды, сухофрукты: финики, чернослив, курагу.

Особенно налегайте на грейпфруты,

А еще готовить вкусные и полезные смузи: очищающий, для похудения, яблочный, кефирный,

3. Полностью исключаем все рафинированные,  переработанные продукты.

Сюда входит не только фаст-фуд, но и вся так называемая, супермаркетовская «мусорная еда». Это чипсы, сухарики, сладкая газировка, все консервы, пакетированные соки. А также конфеты, шоколадки, батончики, печеньки, хлеб, булочки и т.д.

Всё это не годится в пищу! Все рафинированные продукты  содержит катастрофическое для нашего здоровья и красоты количество химических добавок, сахара, трансжиров и прочей дряни…

Научитесь сами печь хлеб, булочки, готовить полезные и вкуснющие козинаки,  натуральные конфетки и делать полезный шоколад. Благо, сейчас море информации, КАК это сделать.

Или покупайте такие вещи в магазинах органической еды. Тоже хороший вариант.

4. Уменьшаем углеводы.

Но не полезные, а именно вредные! Которые диетологи называют «пустыми калориями». Те, которые организму совершенно не нужны. Они не несут никакой пользы телу, а только одни калории.

Это все изделия из белой муки, всё мучное, особенно с жирами и сахаром  в составе, макаронные изделия.

Круп (овсянки, гречки и т.д.) это не касается! Они крайне необходимы нам для того, чтобы чувствовать себя энергичными!

5. Двигаемся!

Двигаемся как можно больше! Двигаемся при каждом удобном случае! Специально ищем любую возможность, чтобы активно подвигаться!

Занимайтесь спортом, совершайте небольшие пробежки по утрам, много ходите пешком, не пользуйтесь лифтом, играйте в подвижные игры на свежем воздухе, ходите в пешие походы с друзьями… Возможностей – море!

Движение – это Жизнь!

6. Используем специи!

Они обладают жиросжигающими  свойствами, так как прекрасно разгоняют обмен веществ, усиливают пищеварение, выводят лишнюю жидкость из организма.

Супер-средство!

Особо рекомендуются тмин, корица, кардамон, имбирь, красный перец (это вообще «бомба»! ☺), семена горчицы.

7. Пьём достаточно чистой  воды!

30-50 мл. на каждый килограмм веса тела – столько вы хотите-не-хотите, но выпить в течение дня просто обязаны!

Именно воды, а не чая-кофе-компота! Не входят сюда ни соки, ни морсы, ни супы, ни бульоны.

Не хочется пить? А придётся себя приучить! Будет сложно только первое время, пока организм привыкать будет к такому «новшеству». Зато потом, когда он поймёт, какое это для него благо, вы сами будете тянуться к воде!

Очень многие диетологи в числе первых вопросов, задаваемых пациенту, спрашивают, сколько воды в день он употребляет. И отмечают, что люди с избыточным весом и сопутствующими заболеваниями, как правило, пьют очень мало чистой воды в сутки!

А вода – это основа жизни!

Тут главный секрет – это ПРАВИЛЬНО пить воду.

А правильно – это не ранее, чем за полчаса ДО еды, и не ранее, чем через 1,5 -2 часа ПОСЛЕ приёма пищи.

И ещё – заведите себе правило каждое утро, сразу после пробуждения выпивать не менее 2-х стаканов тёплой воды. Идеально, если туда вы будете добавлять сок лимона!

А еще налегайте на полезные чаи: чай улун, зеленый чай, матча, и другие напитки для похудения и коктейли для похудения

8. Побольше свежего воздуха!

Вот информация от замечательного, мною уважаемого врача,   сертифицированного диетолога и просто «продвинутого» в вопросах ЗОЖ человека. От этой информации я просто «присела» в своё время… ☺

С вашего позволения, своими словами…

Очень многие просто не знают, какую важную роль играет кислород в процессах жиросжигания! Причём, помимо печени, здесь огромную роль играют органы дыхания.

Запомните, что жир невозможно просто взять и «перекачать» в мышцы, его можно лишь разложить до конечных метаболитов –углекислого газа и воды.

В цифрах:

  • для сжигания 10 кг. жира человеку  необходимо вдохнуть 29 кг. кислорода и произвести 28 кг. углекислого газа и воды.
  • Из 10 кг. жира 8,4 кг. выводится органами дыхания через легкие и только всего 1,6 кг.  – с мочой, потом и другими жидкими выделениями!

Берём себе на заметочку, друзья!

9. Принимаем добавки!

В виде натуральных витаминных комплексов, спирулины, хлореллы, рыбьего жира, хлорофилла, омега-3 комплексов и так далее.

Всё это хорошо и всё это в помощь для здорового обмена веществ. А тот, у кого хороший, здоровый обмен веществ в организме, у того лишнего веса не бывает!

10. Употребляем меньше соли!

Мало того, что соль вредит почкам, сердцу, сосудам, так она ещё и задерживает лишнюю жидкость в теле.

Сведите к минимуму употребление соли в рационе. Диетологи утверждают, что одно только это гарантированно «унесёт» с собой минимум четыре килограмма!

Как быстро похудеть — интересное видео!

Вот такие топ-10 советов  как быстро похудеть, друзья!

Я надеюсь, что они вам пригодятся.

Я верю, что у вас всё получится! ☺

Помните – РЕГУЛЯРНОСТЬ и СТАБИЛЬНОСТЬ! Вот залог успеха!

Пишите в комментариях, что вы делаете для того, чтобы быть стройными и красивыми? Какие приёмы используете?

С удовольствием поучусь у вас чему-то новому! ☺

Всем желаю Здоровья, Стройности и Молодости!

 С вами была Алена Яснева, До скорых встреч!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

 

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей

zdorovyda.ru

Как быстро похудеть

Как быстро похудеть — вот главный вопрос людей с лишним весом. Скоро лето и все мы хотим быстро похудеть. Есть несколько способов быстро похудеть, выберете наиболее подходящий для вас и тогда вы получите прекрасную фигуру к пляжному сезону. Обратите внимания, способы быстрого похудения, представленные в статье, оптимальны для организма и не наносят ему вред. Я не советую худеть с помощью различных таблеток, голоданий и липосакций. Все способы похудения, представленные ниже, не нанесут вред вашему организму. Главное старайтесь выполнять все рекомендации и тогда, результат не заставит себя ждать.

1. Быстрые диеты
Похудеть с помощью диет можно быстро, только вот вред организму быстрые диеты приносят огромный. Если вы хотите похудеть быстро с помощью диет, то нужно использовать только те диеты, которые не наносят вред организму. Более того, не все диеты эффективны, и следовательно к выбору диет нужно подойти основательно. Желательно, перед тем как сесть на ту или иную диету, нужно проконсультироваться со своим лечащим врачом. Вот список быстрых диет, которые гарантированно помогут вам сбросить лишние килограммы:
1. Имбирь для похудения в домашних условиях
2. Гречневая диета
3. Эффективная диета за 7 дней -10 кг.
4. Быстрая диета для ленивых

А вот правила, которые помогут быстро похудеть, не используя быстрые диеты:

— Выпивайте 1 стакан воды, перед тем как покушать и перед тем как перекусить. Это поможет подавить аппетит, а так же вы будете чувствовать себя уже не таким голодным человеком. А так же вы съедите меньше, чем на пустой желудок.
— Не пейте во время еды. Это замедлит переваривание пищи.
— Кушайте натуральные продукты, которые не содержат ароматизаторы, подсластители и ГМО.
— Выпивайте минимум 2 литра воды в день. Чистой воды, а не соков, чаев, компотов и т.д.

2. Потеря веса с помощью SPA-процедур в домашних условиях
Это еще один способ похудеть быстро. Существуют специальные процедуры которые разработаны для избавления от лишних сантиметров. Вы можете использовать антицеллюлитные обертывания и массаж что бы избавиться от лишнего веса. Так же принятие солевых ванн способствует сжиганию жиров. Эти процедуры необходимо выполнять регулярно, в течение всего курса, тогда и только тогда вы получите ощутимый результат.

— Глиняные обертывания очень эффективный способ избавиться не только от лишнего веса, но и от целлюлита. Кроме того, после обертывания голубой глиной, ваша кожа станет очень нежной и бархатной. Обертывание голубой глиной можно запросто сделать в домашних условиях.

— Сауна сможет так же помочь быстро похудеть. После посещения сауны или бани, необходимо выпить несколько стаканов воды, что бы уменьшить риск обезвоживания организма. Имейте ввиду, что время проведенное в сауне должно быть ограниченно, не более 20-30 минут в день. Не забывайте, если у вас есть проблемы с сердцем, то сауны и бани вам противопоказаны.

— Очищение кишечника с помощью клизм хоть и не относиться к SPA-процедурам, но тоже помогает похудеть. Некоторые заграничные курорты предлагают процедуру промывки вашей толстой кишки, что бы удалить фекальные накопления.

3. Быстро похудеть поможет правильное питание
Для того что бы быстро похудеть и затем не набрать потерянный вес, необходимо наладить правильное питание и изменить образ жизни. Соблюдение достаточно простых правил здорового питания, достаточно что бы начали терять лишние килограммы. Если объединить предложенные диеты и правила здорового питания, то вы увеличите шансы на достижение вашей цели. Вы потеряете лишние килограммы быстрее и сохраните эти результаты на длительное время.

— Выбирайте «здоровые» и свежие продукты: овощи, фрукты, цельные зерна, обезжиренные молочные продукты и нежирные белки. Ваша тарелка должна быть заполнена на половину овощами или фруктами и наполовину продуктов из цельного зерна или постного мяса.

— Планируйте свое питание заранее. Это поможет вам купить заранее хорошие продукты и избавит вас от лишних калорий во время перекусов.

— Заведите дневник питания. Записывайте туда все продукты, которые вы съели, все перекусы и даже приемы напитков. С помощью дневника вы сможете оценить количество калорий, которое вы съели за весь день, а так же увидите список вредных и сильно калорийных продуктов, от которых следует отказаться.

— Следите за размером порций. Посмотрите различные рецепты вкусной и здоровой пищи в интернете. Составите меню на неделю, купите необходимые продукты заранее. Обратите внимание на количество потребляемой пищи, например, здоровая закуска из миндаля и сушеной клюквы, может превратиться в огромный источник калорий, если не следить за количеством съеденного.

— Не пропускайте приемы пищи. Завтрак самый главный прием пищи за весь день. Он повышает скорость обмена веществ и дает энергию на весь день. Старайтесь кушать маленькими порциями каждые 4 часа, тогда ваш обмен веществ будет прекрасно работать. Более того, если есть часто и маленькими порциями, сахар в крови остается постоянно в стабильном положении.

— Замените свои любимые вредные продукты на здоровую пищу. Например, вместо молочного шоколада можно скушать кусочек горького, вместо кока-колы, выпить обычную минеральную воду, вместо чипсов у телевизора можно кушать орешки или фрукты.

— Откажитесь от готовых продуктов в пакетиках на закуску. Чипсы и конфеты содержат огромное количество калорий и вредят нашему организму.

— Пейте свежевыжатый сок или минеральную воду вместо прохладительных напитков. Например, латте утром может содержать 500 калорий, если заменить его обычным черным кофе без сахара, то уже за неделю вы быстро похудеете на 1 килограмм.

— Выбирайте постное мясо. Домашняя птица содержит меньше жиров и калорий. Некоторые рыбы, например лосось, сардины и свежий тунец являются отличными источниками антиоксидантов и омега-3 жирных кислот, которые полезны для вашего здоровья.

— Заправляйте салаты лимонным соком и оливковым маслом, а не майонезом и жирными соусами.

— Пейте не меньше 2 литров чистой воды в день. Соки, чаи, компоты и т.д. – это не вода.

— Готовьте обеды на работу дома, что бы ни покупать фаст-фуд.

4. Быстро похудеть поможет спорт
Вы можете быстро похудеть за счет того что уменьшите количество потребляемых калорий, либо если начнете сжигать калории. Если вы хотите похудеть быстро, то спорт просто необходим.
Необязательно посещать спортзал, можно просто изменить свой образ жизни и первые результаты вы заметите уже через неделю.

— Найдите время для того что бы делать обычную зарядку по утрам. Это не доставит много хлопот, но уже через неделю вы заметите результаты.

— Не стоит выбирать место для парковки автомобиля рядом с входом, ставьте машину подальше, и тогда вы пройдете, большее расстояние и сожжете калории.

— Найдите хобби себе по душе. Обычное садоводство поможет истратить калории. Помойте машину самостоятельно, а не на мойке.

— Не используйте лифт, ходите по лестнице.

— Сжиганию жира способствуют аэробные нагрузки.

— Если на дворе лето, то вы можете заниматься аквааэробикой в водоеме.
— Гуляйте с собакой.

— Такие игры как волейбол, теннис помогут сжечь калории и поднять настроение.

Вот несколько статей о спортивных упражнениях, подберите программу для себя:
1. 7 упражнений для быстрого похудения
2. Обруч для похудения в животе
3. Бодифлекс для похудения
4. 10 мифов о тренировках

— Для похудения так же важен здоровый сон, поэтому уделите этому аспекту особое внимание.

Р.S. Не забывайте подписываться на новые статьи, а так же вступайте в группу Блог Кати в контакте:http://vk.com/blogkaty

Анекдот для любителей юмора 🙂

Экспедиция нашла мальчика в стаe дятлов.

Мальчик за пол часа задолбал всю экспедицию.

Использование материалов сайта доступно только с активной ссылкой на сайт: blogkaty.ru

blogkaty.ru

40 самых простых и легких способов похудеть

Все знают основной принцип потери веса – расходуешь больше калорий, чем потребляешь. Но также вы знаете, что большинство диет и методов быстрого снижения веса не работают так, как это было изначально обещано. Если вы стараетесь скинуть пару – тройку килограммов, ознакомьтесь с советами экспертов как быстро и легко похудеть, которые действительно помогут сбросить лишний вес в кратчайшие сроки без последствий для организма.

Как быстро и легко похудеть?

  1. Записывайте все что вы едите на протяжении недели. Это поможет сбросить вес. Исследования показали, что люди которые ведут дневники того, что именно они едят, потребляют на пятнадцать процентов еды меньше, чем те, кто этого не делает.

Особое внимание стоит обратить на выходные. Ученые университета Северной Каролины проводили исследования и выяснили, что в субботу и воскресенье люди потребляют дополнительные 115 калорий, в первую очередь полученные от алкоголя и жиров. Дальше в списке идут спреды, соусы, соусы, приправы, напитки, закуски и батончики. Перевес в потреблении в этот период значительно выше, чем в потере.

  1. Добавьте десять процентов к ежедневному потреблению калорий. Если вы думаете что потребляете 1700 единиц и не понимаете, почему не теряете вес, добавьте еще 170 калорий. Скорее всего, новое число будет более приближено к реальным значениям. Откорректируйте привычки в еде, основываясь на точных цифрах.
  2. Найдите виртуального друга, который будет следить за вашим весом. Университет Вермонта проводил исследования с волонтерами на протяжении восемнадцати месяцев. Согласно полученным результатам, отчет перед виртуальным инструктором — другом является гораздо более комфортным, чем человеку в группе поддержки.
  3. Придумайте себе заклинание

Слышали ли вы когда – то о личном пророчестве? Если вы сфокусируетесь на вещах, которые необходимо изменить.

Вместо (неважно, верите вы в это или нет) отчаяния повторяйте целевые позитивные фразы: «Я смогу похудеть», «Сегодня я обязательно пойду гулять», «Я смогу противостоять полке с печеньем на обеденном перерыве». Повторяйте эти фразы достаточно долгое время и они станут реальностью.

  1. После завтрака пейте воду

Во время утреннего потребления пищи можно побаловать себя и апельсиновым соком. Но на протяжении остатка дня сфокусируйтесь на воде вместо соков и напитков. Средний американец получает дополнительные 245 калорий в день из напитков. Это около 90 000 калорий в год, что эквивалентно почти 15 килограммам!

Исследования показывают, что несмотря на большое количество калорий, напитки не вызывают такого насыщения, как полноценный прием пищи.

  1. Распланируйте день так, чтобы в нем было менее трех приемов пищи. Или пейте на один стакан апельсинового сока в день меньше. Эти действия помогут сэкономить около ста калорий на день. И эта небольшая победа поможет не набрать почти два килограмма за год!
  2. Смотрите телевизор на один час меньше. Исследовательские работы 76 выпускников передовых ВУЗов показали, что чем больше вы смотрите телевизор, тем больше вы едите. Пожертвуйте одной программой, которая вам, по сути, и не нужна, и сходите на прогулку.
  3. Как минимум раз в неделю проводите хорошую уборку. Не важно, что именно является объектом чистки — пол, окна, стены в душе или туалете, машина. Средний человек массой в сто килограмм теряет четыре калории за каждую минуту уборки. Получасовое создание блеска «обойдется» вашему телу в 120 калорий. Эквивалент большого стакана ванильного йогурта.
  4. Проголодайтесь перед новым приемом пищи. Часто от скуки, нервозности или разочарования люди потребляют так много еды, что даже и не помнят, как ощущается физическое чувство голода.

Если хочется определенной пищи, то, скорее всего это мимолетное желание, а не истинный голод. Перед тем как что-то съесть, убедитесь в том, что действительно проголодались. Придумайте себе альтернативное занятие. Например, экспресс — знакомства или попробуйте методы подавления стресса и борьбы со скукой.

  1. Понюхайте яблоко, банан или мяту, как только почувствовали голод.

Может показаться, что это глупость, но она работает! Исследователи Чикагского университета обследовали более 3000 волонтеров. Они обнаружили, что чем больше люди пользуются носом, тем меньше они хотят есть. И теряют больше лишнего веса – в среднем по 15 килограмм каждый. Одной из теорий является то, что вы обманываете мозг. Для него процесс питания был успешно завершен.

  1. Чаще смотрите на синий

Вот причина, почему большинство ресторанов избегают этого цвета при выборе посуды и одежды персонала, сервировке столов. Старайтесь избегать красного, желтого и оранжевых цветов на кухне. Исследования показали, что они стимулируют потребление еды.

  1. Повесьте большое зеркало перед столом, где вы обедаете, и вес начнет стремительно уменьшаться.

Исследование показали, что при приеме пищи напротив зеркала человек потребляет на треть меньше еды. Зрительные рецепторы сосредотачивают внимание на проблемных местах, и «напоминают» о том, что необходимо бы и похудеть.

  1. Потратьте 10 минут в день, поднимаясь и опускаясь по лестнице. Таким образом, при равных количествах потребляемой пищи, за год вы потеряете до пяти килограмм.
  2. Необходимо гулять как минимум 5 минут каждые два часа.

Целый день сидите за столом? Пятиминутная прогулка каждые сто двадцать минут и 20-минутная в конце дня – минимум, к которому нужно стремиться. Таким образом, каждый перерыв пойдет на пользу организму. И шоколадку пусть съест кто-то другой.

  1. Увеличьте ежедневную прогулку с 30 до 45 минут.

За стандартные полчаса «уходят лишние» калории, которые набрали за сегодня.

Но этого времени недостаточно для начала похудения. Дополнительные пятнадцать минут помогут сбросить 15 килограмм без каких-либо внесения изменений в процесс питания.

  1. Не покупайте готовую еду в любом её виде

Торговцы за прилавком прекрасно знают как заманить покупателя и сделать его постоянным клиентом. Их основные «помощники» — сахар, фруктоза, кукурузный сироп и др. Если не можете отказаться от удовольствия пожевать на улице, купите вместо готовой еды фрукт.

Но если уж пришлось приобрести подобный продукт, внимательно следите, чтобы в нем не было кетчупа, майонеза и приправ. В зерновых ищите содержание более двух грамм клетчатки на каждые 100 калорий. Короткий список ингредиентов означает то, что в составе продукта нет ненужных и вредных усилителей вкуса.

  1. Кладите вилку или ложку на стол после каждого укуса. Во время этих перерывов вспоминайте приятные события, которые случились днем. Пейте больше воды. Если вы едите достаточно медленно, мозг решит что вы больше не нуждаетесь в продолжении обеда.
  2. Сбрасывайте вес при помощи одежды

Каждый раз, когда одежда начинает становиться большой, покупайте новую, по размеру. Идея постоянно обновлять гардероб отлично работает, если вы хотите постоянно быть в тонусе и совершенствовать свое тело.

  1. Держите кухню закрытой вплоть до двенадцати часов в день

После ужина помойте всю посуду, протрите счетчики, выключите свет. Если необходимо, закройте на замок шкафчики и холодильник. Потребление пищи поздно вечером значительно увеличивает количество калорий, которые вы едите. После того как вы прекратите это делать, сможете сэкономить до трехсот калорий за день или около 15 килограммов за год.

  1. Совершайте прогулку до ужина и у вас пропадут и калории, и аппетит. Исследования на более чем сотне женщин показали, что 20 минут ходьбы снижают аппетит и повышают чувство насыщенности организма, даже при легком перекусе.

  1. Как минимум один день активного отдых в неделю

Пропустите сегодняшнюю серию любимого сериала и насладитесь видами ближайшего парка вместо этого. Вы не только будете меньше сидеть, также и не наберете лишних калорий т.к. пакет с попкорном так и останется запечатанным.

Вас могут ожидать такие виды спорта как: теннис, прогулка по историческим памятникам города с гидом, велосипедные экскурсии или боулинг.

  1. Приобретите шагомер. Прикрепите его на пояс и задайтесь целью сделать не менее тысячи дополнительных шагов за день. В среднем человек совершает 2000-3000 шагов. Прибавив к этому показателю еще пару тысяч, вес внезапно уйдет, а новый не будет набираться.
  2. Ставьте перед собой меньше еды и вы будете меньше потреблять меньше калорий.

Конечно же, чем больше еды, тем больше вы её съедите, особенно если в данный момент голодны. Вместо использования обычных больших обеденных тарелок шириной 20-30 сантиметров, можно попробовать блюдца диаметров до 15 см. Вместо полулитровых кружек – стограммовые стаканчики. А в отдельных случаях и маленькие кофейные кружечки.

  1. Девяносто процентов еды должна употребляться дома.

Чем больше вы едите, тем быстрее набираете лишний вес. Кафе и рестораны обычно подают жирные порции на огромных тарелках.

  1. Сервируйте еду на небольшие тарелки, а не на большие блюда.

Если вы предпочитаете пищу на огромных ресторанных тарелках и пить из больших кружек, похудеть будет сложно – потребление выше на 150 калорий только за один прием пищи!

Но маленькая тарелочка поможет избежать этих проблем и десяти килограмм за год.

  1. Кушайте в одиночку

Прием пищи самостоятельно поможет сохранить гораздо больше калорий, чем групповое потребление. Чем больше людей – тем больше еды на столе. Помимо этого приходится находиться дольше за столом. Способствуют этому задушевные разговоры о жизни. И как результат – повышение количества калорий.

  1. Заказывайте самую маленькую порцию.

Если есть необходимость быстро перекусить, купите короткий сендвич, маленький попкорн, небольшой салат и мини-гамбургер. Если еды много, мы её съедаем независимо от наличия чувства голода.

  1. Потребляйте еду с большим количеством жидкости, и вы получите меньше калорий за один прием. Хорошим выбором будет цукини, помидоры, огурцы, которые почти не содержат калории.

Также неплохи супы и салаты.

Но одной водой сыт не будешь. Рецепторы насыщения реагируют только на еду и обмануть организм при помощи сладкой газировки, чая, кофе или сока не получится.

  1. Увеличьте количество овощей в пище.

Вы можете получить неплохой ужин из двойного салата с макаронами, наполненного овощами – брокколи, морковь и томаты по количеству калорий равному небольшой заправке майонезом. Эти советы подходят и для омлетов, пищи на пару и другой полезной еды. Если вы потребляете

зерна и овощи в пропорции 1:1, то это отличный выбор! Овощи и волокна быстро насыщают организм и блокируют чувство голода до того как вы съедите слишком много.

  1. Избегайте белых продуктов. Сегодня очень популярны диеты, основанные на низком содержании углеводов. Большое количество простых углеводов из белой муки с обильным добавлением сладкого могут существенно повысить количество сахара в крови и привести к значительному увеличению веса.

Также следует избегать белый рис, муку. Их можно заменить хлебом с цельными зернами или коричневым рисом.

Исследования, проведенные с участием 74 000 женщин, показали, что те, кто употреблял более двух раз в день блюда с цельными зернами, были на 49% меньше подвержены риску набора лишнего веса, по сравнению с теми, предпочел белую продукцию.

  1. Выбирайте обычный кофе

Разнообразные кофейные напитки имеют очень косвенное отношение к этому напитку. Зато содержат сотни калорий благодаря сливкам, сахару, молоку, сахарным  сиропам.

Чашка обычного же кофе с обезжиренным молоком имеет крайне мало калорий. И когда оно приготовлено из хороших зерен, вкус непередаваем!

Также можно попробовать обезжиренное порошковое молоко. Получите питательные свойства обезжиренного молока с высоким содержанием кальция и малым количеством калорий. А так как изделие абсолютно не содержит воды, оно не растворяет кофе, как это делает обычное не жирное молоко.

  1. Если хотите себя побаловать выбирайте продукты с малым содержанием жира

Они помогут избавиться от чувства того, что вас обделили едой с более высоким содержанием калорий. Так, например мед содержит всего 64 калории в одной столовой ложке. В одном яйце сваренном вкрутую всего 70 калорий обезжиренного белка. В частично обезжиренном сыре «рикотта» всего 39 калорий в порции. В плитке черного шоколада 168 калорий.

Исследования показали, что группа людей, который активно старались сбрасывать калории и выпивали по йогурту, потеряли больше кило, чем те, кто только сжигали калории.

Ученые предположили, что кальций в продуктах с малым количеством жира положительно влияет на тело и стимулирует организм к расщеплению жиров.

  1. Наслаждайтесь высококалорийными лакомствами исключительно по большим праздникам, не стоит ими злоупотреблять.

Каждую ложку мороженого заедайте полезным фруктом. После каждого кусочка из пачки чипсов рука должна тянуться за пучком зелени. А маленький кусочек сыра должен дополнить большая тарелка фруктового салата.

  1. Кушайте хлопья на завтрак пять дней в неделю.

Исследования показали, что люди, которые питаются хлопьями как минимум пять раз в неделю, гораздо меньше подвержены риску заболеть диабетом, чем те, кто этого не делает. Они содержат большое количество волокон и кальция, мало жира в сравнении с другими популярными продуктами на завтрак. Старайтесь выбирать продукцию с малым содержанием сахара.

  1. Попробуйте острый соус сальса и хорошие приправы, которые обладают богатым вкусом без жиров и с малым количеством калорий. Плюс они заставляют тело сжигать лишний жир. Попробуйте их вместо масла или крема
  2. Кушайте фрукты вместо того чтобы пить фруктовый сок. Вместо сотен «жидких» калорий насладитесь яблоком, апельсином или кусочком арбуза. Эти фрукты позволят утолить жажду на гораздо большее время, чем соки. Заодно будет меньше хотеться есть.
  3. Снизьте жирность молока. Это поможет снизить количество потребляемых калорий примерно на 20 процентов. Если обычное молоко для вас – 2% жира, попробуйте однопроцентное! Стоит немного потренировать вкусовые рецепторы. Но это того стоит.
  4. Закусите небольшой горсткой орехов. Исследования показали, что контрольная группа, диета которой содержала орешки, потеряли больше в весе больше, чем те, в чьем рационе их не было.

Подобный перекус пару раз в день помогает утолить голод и поддерживать метаболизм на достаточном уровне. Также можно добавить морковку, изюмом, семечки или сухофрукты.

  1. Большая часть калорий должна быть получена до обеда. Чем больше вы потребляете пищи утром, тем меньше кушаете вечером. И у вас больше возможностей сжечь полученные калории до наступления вечера.
  2. Чистите зубы после каждого приема пищи, особенно после ужина. Свежий запах мяты даст сигнал мозгу о том, что прием пищи окончен.

По материалам:

http://www.rd.com/health/diet-weight-loss/how-to-lose-weight/

Оцените статью: Загрузка… Поделитесь с друзьями в социальных сетях:

faktor-sporta.ru

Как быстро похудеть в домашних условиях

Вопрос о быстрой борьбе с лишним весом очень актуален в современном мире. Разработаны методики, диеты, придумана масса ответов, как быстро похудеть. Но часто они не дают ожидаемых результатов, а иногда опасны для здоровья. Очень важно выбрать правильный метод и не перестараться. Нередко желание в короткий срок сбросить лишние килограммы настолько сильно, что человек готов на многое: суровые диеты, голодание, нещадные занятия спортом.

Статьи по теме

Возможно ли похудеть за неделю без диет на 5 — 10 кг

Если есть огромное желание и цель, то нет ничего невозможного. Вес человека зависит от многих факторов: обмена веществ, питания, привычного образа жизни. Мало просто думать о том, как быстро похудеть за неделю. Если ничего для потери веса не делать, глупо ждать каких-либо результатов. Люди, которые хотят знать, как потерять килограммы без диет, не всегда хотят и готовы напрягаться. Им приятно видеть свой успех, не прикладывая особых усилий. Но так бывает только в редких случаях.

За 4 недели возможно снизить вес на 3 — 6 кг, не нанося вред своему организму. Цель «сбросить около 10 кг за месяц» обречена на провал. Часто возвращается лишний вес, на борьбу с которым ушло немало сил. Наберитесь терпения, работайте над собой, не отчаивайтесь, если нет мгновенного результата.

Какие продукты способствуют потере веса

Первое, с чего следует начать — изменить свои привычки питания, подобрать правильный рацион. Существует пища, способствующая быстрой потере килограммов, снижающая аппетит. Вот какие продукты помогают прийти в желаемую форму:

  1. Орехи. Арахис ускоряет обмен веществ, кедровые орехи и миндаль снижают аппетит, грецкие – тягу к сладкому. Употребление этих продуктов способствуют быстрому похудению. Подсолнечное масло лучше заменить масляной выжимкой из грецкого ореха.
  2. Фрукты, ягоды. Яблоки и груши создают ощущение сытости при том, что в них минимальное содержание калорий, инжир способствует улучшению пищеварения, грейпфрут ускоряет обмен веществ, киви выводит холестерин. Большинство фруктов действует так же. В них содержится масса необходимых витаминов, минералов, улучшающих общее состояние организма, а клетчатка содействует очищению от токсинов, шлаков.
  3. Сухофрукты. Быстро насыщают, но увлекаться ими не стоит – содержат большое количество сахара.
  4. Овощи. Овощной салат до еды поможет заполнить желудок низкокалорийной пищей, оставляя меньше места для жирных, тяжелых блюд. Суп способствует быстрому избавлению от излишков веса, если картофель заменить капустой или другими овощами. В него не рекомендуется добавлять муку, майонез, сливки.
  5. Крупы. Гречка быстро и надолго насыщает организм; нешлифованный рис помогает в очищении, восполняет витамин В; овсяная крупа нормализует уровень глюкозы и холестерина в крови; мюсли снижают ощущение голода, улучшают работу пищеварительной системы, очищают от шлаков. Если на второе употреблять больше круп, исключить макароны, бороться с лишним весом будет просто даже без особых диет.
  6. Приправы. Острые специи необходимы во время похудения – они способствуют быстрому сжиганию жиров, очищению крови, ускорению выработки энергии. Имбирь не только помогает сбросить вес, но укрепляет организм в целом. Добавляя его в пищу, вы не только измените привычный вкус блюд, но и ускорите процесс похудения.
  7. Вода, зеленый чай. Эти напитки улучшают процессы метаболизма. Выбирая, что пить чтобы быстро похудеть, отдавайте предпочтения им.
  8. Холодная жидкая пища или напитки (супы, соки). Употребление холодной еды помогает организму расходовать больше энергии.

Как возможно похудеть в домашних условиях

Чтобы решить проблему, совсем не обязательно устанавливать для себя кучу ограничений, заморачиваться диетами, устраивать голодовки. Все, что требуется – вести контроль калорий: употребленных и затраченных. Для эффективного быстрого похудения дома не забывайте учитывать дополнительные перекусы в гостях, дороге, на работе. Посчитать калории, полученные с пищей, нетрудно, но как быть с их затратой? Примерные цифры приведены ниже:

  1. При малоподвижном образе жизни («от дивана до холодильника») организм затрачивает около 1200 ккал. В таком ритме сбросить вес очень сложно.
  2. На спокойную работу в офисе с малой мозговой и нервной активностью уходит 1800 ккал.
  3. Работая там, где требуется много мозговой активности или физических усилий, мужчины расходуют до 2800 ккал, женщины – 2200 ккал.

В лице

Визитная карточка каждого человека — лицо. На нем отражается усталость, недосыпание и лишний вес в виде пухлых щек, второго подбородка. Другие части тела легко прятать под одеждой, но не его. Поэтому многие девушки задаются вопросом, как быстро и легко похудеть в лице. Лицо уменьшается вместе с телом. Но сделать акцент и добиться лучших результатов для потери излишков в какой-то конкретной части тела возможно. Как это сделать с лицом?

В первую очередь, уделите внимание правильному питанию, добавьте массаж и упражнения. Вот несколько из них:

  1. Взять чистый карандаш в рот, рисовать в воздухе. Неважно, что будет изображено в воздухе: абстракция, рисунок, цифра, буква или слово.
  2. Сжать губы трубочкой, произносить комбинацию гласных «оауию». Повторять это упражнение в течение 5 минут.
  3. Занятие выполняют и сидя за компьютером. Все, что нужно, – положить кулак под подбородок, рукой давить вверх, а лицом вниз. Продолжать до тех пор, пока не надоест или не устанете. Спустя пару минут повторить.

Нередко лишний вес в виде второго подбородка и пухлых щек появляется от отеков. Для борьбы с ними нужно выпивать много воды, зеленого чая (не менее 2 литров в день). Жидкость быстро выводится из организма, очищая его от вредных веществ, убирая отечность. Забудьте об алкоголе, даже в самых маленьких дозах. Спиртное способствует обезвоживанию, вследствие чего борьба с отеками становится сложнее, даже если употребляется достаточное количество жидкости. Контролируйте употребление соли и сахара.

В руках и ногах

Девушки часто думают о том, как уменьшить объем живота и ног, подтянуть ягодицы, но почему-то забывают о руках. Очень зря. В теплое время года сложно прятать руки под одеждой, а если они пухлые – это непривлекательно. Чтобы выполнять упражнения для похудения в руках, не требуется никаких особых приспособлений. Только некоторые задания требуют наличия гантелей. В большинстве случаев необходимо просто желание, стремление к получению результата.

Упражнения для похудения рук (без гантелей):

  1. Отжимания. Многие худеющие девушки не имеют физической подготовки, поэтому им сначала нужно отжиматься от дивана, стола, и только потом от пола. Вначале выполняйте 1 подход в 20 раз. Со временем число подходов увеличьте.
  2. Махи руками вверх-вниз. Стать ровно, ноги поставить на ширине плеч, руки вытянуть в стороны, ладони вниз, на счет три делать быстрые махи руками в течение 1 минуты. Отдохнуть, повторить несколько раз. Это упражнение способствует уменьшению объемов рук и плеч.
  3. Ноги поставить на ширине плеч, стать ровно, руки сводятся вместе перед грудью. Задача заключается в том, чтобы сильно давить ладонями друг на друга в течение 10 секунд. После – расслабьтесь на 5-7 секунд, повторите упражнение снова. Такие движения позволяют укрепить мышцы груди.

Похудеть в ногах намного проще. Для этого вам понадобится больше ходить пешком. Прогулки на свежем воздухе еще и позволят насладиться окружающим миром. Если к ходьбе пешком добавить плавание в бассейне, вскоре вы увидите долгожданный результат. Простое лежание на воде тоже способствует уменьшению объемов ног, так как мышцы все равно работают.

В ляшках и попе

Некоторые любительницы коротких юбок из-за лишнего веса на ляшках вынуждены прятать свои ноги за штанами и длинными юбками. Но решить проблему возможно. Важно приложить к желанию потерять вес усилия, и все получится. Вам понадобится скорректировать свой рацион и выполнять некоторые несложные упражнения. Для ляшек и попы будут эффективны:

  1. Приседания – выполнять 5 подходов по 15 раз.
  2. Махи ногами: в сторону, вперед, назад – выполнять каждое упражнение по 20 раз, 5 подходов.
  3. «Мостик».
  4. «Рыбка» — лечь животом на пол, руками ухватиться за ноги, пытаясь их поднять, в то время как верхняя часть туловища так же поднимается.

В животе и боках

Часто лишний вес скапливается в районе живота и боков. В первую очередь, это происходит из-за того, что человек не способен обеспечить себе частое питание, но маленькими порциями, а, когда садится за стол, набивает желудок. Чтобы не переедать, постарайтесь вставить из-за стола с легким чувством голода. Наполненный желудок и сытость – разные вещи, но в ситуации, когда человек ест всего 1-2 раза в день, он путает эти понятия.

Убрать лишний вес с живота и боков поможет измененный режим питания, уменьшение нормы порций, но только этого будет недостаточно. Для эффективной коррекции потребуются диета и физические нагрузки, направленные на работу мышц живота. Когда он слишком большой, начинайте с несложных тренировок, которые подойдут даже для тех, кто страдает проблемами с сердцем и высоким артериальным давлением. Вот пример такого упражнения: сядьте на пол, приподнимите ногу, выдержите ее некоторое время, опустите и то же проделайте со второй конечностью.

Эффективные способы уменьшения объемов тела

В поиске ответов на вопрос, как быстро снизить вес, женщины забывают о том, что стремительная потеря килограмм не так важна, как то, чтобы они не вернулись снова. Процесс приведения тела в форму займет больше времени, понадобится немало сил и терпения, но результат будет того стоить. Лучше похудеть за месяц медленно, но надолго.

Диета

Если вы не знаете, с чего начать, выберите правильное питание. Придерживайтесь некоторых правил:

  1. Есть нужно, но делать это в меру. Возьмите за правило не переедать, принимать пищу часто, но мелкими порциями.
  2. Пейте много воды, зеленого чая.
  3. Исключите из рациона вредную пищу, отдайте предпочтение низкоуглеводным продуктам и блюдам, мясо ешьте, но нежирное.
  4. Контролируйте количество сахара и соли в пище.

С помощью упражнений

Без физической нагрузки ни одна диета не даст ожидаемых результатов в борьбе с весом. Занятия споротом должны присутствовать, но меру необходимо учитывать, не переусердствуйте. Если человек долго плохо подготовлен, то тяжелые занятия нанесут вред, будут боли и растяжения, а вес не потеряется. Результатом станет отбитая охота к каким-либо тренировкам. Поэтому спортивные нагрузки изначально должны быть щадящими, а со временем, когда организм привыкнет, их усиливают.

Народные средства­

Самый быстрый способ избавиться от килограммов – русская баня. Связано это с тем, что через дыхательную систему и кожный покров выводится жидкость, шлаки и токсины, что способствует потере веса. Но вместе с ними выводятся и полезные вещества. Важно не переусердствовать с баней, т.к. частое посещение этого места создает высокую нагрузку на сердце. Проводить такие процедуры необходимо умеренно и постепенно.

Одними из самых важный факторов являются здоровый полноценный сон и смех. Это помогает нормализовать энергетический обмен и насытит организм кислородом, что положительно скажется на системе пищеварения и метаболизме. Еще одна хорошая рекомендация — повесьте на холодильник 2 фотографии: первую – стройной модели, а вторую – свою. Каждый раз, открывая дверцу, вы будете смотреть на эти снимки, что заставит вас обратить внимание на свое питание.

Полезно пить «шипучку». Приготовление напитка не требует особых компонентов – только сода и лимонный сок. Этим простым и дешевым рецептом люди пользуются уже многие годы. О его эффективности ходит молва, а американские блоггеры уверены, что напиток из соды, лимонного сока и воды не только помогает уменьшить объем тела, но и улучшает самочувствие.

Как можно похудеть ребенку без вреда для здоровья

К вопросу борьбы с лишним весом у ребенка нужно подходить с особой осторожностью. До 15 лет детям не назначается лечение таблетками и хирургическое вмешательство. Подбирать диету и физические нагрузки необходимо в зависимости от того, насколько вес превышает норму. Если ребенок слегка полноват, просто увеличьте его активность (к примеру, отправьте его на занятия аэробикой) и уменьшите время сидения за компьютером.

Видео: как убрать живот после родов

Проблема лишнего веса и обвисшего живота волнует практически каждую женщину, которой довелось вынашивать и рожать ребенка. Большинству мамочек некогда заниматься собой после родов, ребенок отнимает почти все время. В итоге, живот становится больше, делает женщину менее привлекательной, и лишний вес сказывается на здоровье. Если хотите узнать, как быстро убрать живот после родов и похудеть, посмотрите видео ниже.

Как восстановить живот после родов — Совет от Все буде добре — Выпуск 88 — 29.11.2012

Отзывы похудевших

Виктория, 16лет:С самого детства мой вес был выше нормы, но сейчас понимаю, что парням больше нравятся худенькие и стройные девушки. И я решила сесть на диету и заниматься на тренажере, чтобы похудеть. После первой попытки была очень разочарована: всегда голодная, а вес не уменьшается. Врач мне посоветовала не загонять себя сильно диетами, а лучше обратить внимание на то, что я ем, как много и часто. Пересмотрела свое питание и начала заниматься спортом. За месяц сбросила 4 кг.
Маргарита, 24года:После родов я прибавила в весе 18 килограмм. Для меня это было просто ужасно… Особенно мне не нравился большой живот. Решила, что нужно быстро похудеть. Начала с простых отжиманий и качания пресса. Муж уже заметил, что мой живот стал меньше, но я на этом не собираюсь останавливаться. Хочу вернуть тот вес, который был до беременности.
Александр, 28лет:Проблема лишнего веса меня беспокоила долгое время. Я хотел быстро похудеть, морил себя голодом. В итоге, нарушил обмен веществ и набрал еще лишнего веса. Я был в отчаянии, но желание похудеть перевешивало. Взял себя в руки, составил режим питания и записался на тренировки, начал пить жиросжигающие напитки. Радуюсь своим первым результатам, вес потихоньку уходит.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 19.06.2019

sovets.net

Как быстро похудеть и не навредить здоровью: научный подход

Насколько быстро можно худеть без вреда для здоровья

Многие думают, что быстрое похудение приводит к стремительному набору килограммов после отказа от диеты, а медленное, наоборот, помогает удержать вес. Недавнее австралийское исследование опровергло это мнение.

Одна группа испытуемых худела за 12 недель, а другая — за 36. Потом тех, кто потерял больше 12,5% изначальной массы тела, ждала 144-недельная программа поддержания веса.

В результате 70% быстро худевших и 72% худевших постепенно снова набрали все сброшенные килограммы. Однако в первой группе потерять 12,5% массы тела смогли 81% испытуемых, а во второй — только 50%.

Получается, что быстрое похудение эффективнее медленного.

Доктор Дональд Хенсруд (Dr. Donald D. Hensrud) из клиники Майо советует терять не больше 0,5–1 кг в неделю. По его мнению, во время слишком быстрого похудения люди часто избавляются не от жира, а от воды или даже мышечной ткани. Ведь за короткий срок трудно сжечь много калорий.

Кроме того, стремительная потеря веса может иметь и другие негативные эффекты. Их перечислил в своей статье доктор Майкл Дансингер (Michael Dansinger):

  1. Камни в желчном пузыре. От этого недуга страдают от 12 до 25% быстро похудевших людей.
  2. Недостаток питательных веществ.
  3. Головные боли.
  4. Усталость.
  5. Головокружение.
  6. Запоры.
  7. Проблемы с менструальным циклом.
  8. Потеря волос.

Итак, чтобы не навредить здоровью и потерять больше жира, худейте максимум на килограмм в неделю.

Если посчитать, килограмм в неделю — это довольно быстрый результат (8 кг за два месяца), который позволяет сформировать полезные привычки и удержать вес надолго. А теперь давайте поговорим о том, как правильно составить рацион.

Как составить рацион

Как рассчитать калорийность

Поскольку в одном килограмме жира содержится 7 716 ккал, чтобы худеть на килограмм в неделю, вам нужно создать дефицит в 1 100 ккал в день.

Двухлетнее американское исследование показало, что здоровью не вредит отказ от 25% калорий. Поэтому, если в вашем теперешнем рационе меньше 4 400 ккал, создавайте дефицит не только за счёт диеты, но и с помощью физической активности.

Например, вы можете сократить суточную норму на 500–600 ккал и добавить час-полтора спокойного бега или других физических упражнений.

Также стоит учитывать количество белков, жиров и углеводов (БЖУ). Это особенно важно для тех, кто хочет потерять жир и сохранить большую часть мышечной массы.

Как рассчитать БЖУ

Количество белков

Исследование медицинской школы Вашингтонского университета показало, что высокобелковая диета помогает снизить вес даже без ограничений по калориям.

Рацион испытуемых на 30% состоял из белковой пищи, на 20% — из жиров и на 50% — из углеводов. Люди потребляли меньше калорий без всяких ограничений и через 12 недель сбросили около пяти килограммов.

Пользу высокобелковой диеты подтверждает и научная статья , опубликованная в American Journal of Clinical Nutrition в 2015 году. Там утверждается, что ежедневное потребление 1,2–1,6 г белка на килограмм веса уменьшает чувство голода и помогает контролировать вес. При этом мышечная масса сохраняется, а жир, наоборот, исчезает.

Добавьте в рацион побольше белка: 30% от суточного потребления калорий или 1,6 г на килограмм веса.

Соотношение жиров и углеводов

Вопреки распространённому мнению, в наборе лишних килограммов виноваты не жиры, а углеводы. Поэтому низкоуглеводные диеты, как правило, более эффективны.

Участники исследования Фредерика Самахи (Frederick F. Samaha), сидевшие на низкоуглеводной диете, за шесть месяцев потеряли 5,8 кг, а те, кто придерживался диеты с низким содержанием жиров, только 1,9 кг.

В исследовании Стивена Сондейка (Stephen B. Sondike) люди на низкоуглеводной диете за 12 недель потеряли 9,9 кг, а на диете со сниженным количеством жиров — 4,1 кг.

Похожие результаты были получены Джеффом Волеком (Jeff S. Volek) в 2009 году: 12-недельная низкоуглеводная диета позволила сбросить 10 кг, диета с низким содержанием жира — 5,2 кг.

Кроме того, низкоуглеводные диеты полезны для здоровья сердца и снижают риск диабета второго типа.

В исследованиях Самахи и Сондейка использовались диеты с потреблением 20–40 г углеводов в день, в исследовании Волека углеводы составляли 10–12% от общего количества калорий.

Если хотите быстро избавиться от лишних килограммов и готовы полностью отказаться от мучного и сладкого, попробуйте диету с соотношением БЖУ 30–60–10 или 30–50–20.

Диета с соотношением БЖУ 30–30–40 или 30–25–45 позволит добавить в рацион каши и макароны, немного хлеба, сухофрукты. Но результатов придётся ждать дольше.

Помните: главное в диете — соблюдать её. Поэтому пробуйте разное соотношение белков, жиров и углеводов и выберите самое комфортное для вас.

Как правильно тренироваться

Зачем нужны тренировки

Тренировки помогают быстрее похудеть сразу по нескольким причинам:

1. Сжигают больше калорий во время активности. Этот пункт не требует разъяснений: чем интенсивнее и дольше вы двигаетесь, тем больше калорий сжигаете.

2. Увеличивают расход калорий после тренировки за счёт кислородного долга (excess post-exercise oxygen consumption, EPOC). В течение определённого времени после тренировки организм потребляет больше кислорода, чтобы вернуться к своим обычным показателям, и тратит больше калорий в состоянии покоя.

В 2011 году исследователи выяснили , что после 45-минутной интенсивной тренировки метаболизм оставался ускоренным в течение 14 часов. В состоянии покоя испытуемые сжигали в среднем на 190 ккал больше, чем в дни без тренировок.

3. Повышают количество бурого жира, который тратит калории. В 2012 году доктор Брюс Шпигельман (Bruce Spiegelman) в рамках исследования на мышах обнаружил, что во время физических упражнений работающие мышцы производят иризин. Этот гормон путешествует по телу с кровью и превращает белые жировые клетки в бурые — уникальную ткань, которая расходует энергию, вместо того чтобы копить её.

Поскольку у людей также есть запасы бурого жира, Шпигельман решил, что гормон иризин выполняет сходные функции и в человеческом организме.

Учёные подсчитали , что 50 г бурого жира могут сжечь около 20% общего количества дневных калорий.

В организме взрослого человека около 20–30 г бурого жира, однако его количество может увеличиваться под воздействием холода и физических упражнений.

Как заниматься, чтобы похудеть

Если вы хотите только похудеть, выбирайте кардиоупражнения. Исследование профессора Джозефа Доннелли (Joseph E. Donnelly) из Канзасского университета показало, что кардиоупражнения способствуют похудению даже без диеты.

На протяжении 10 месяцев пять дней в неделю люди с лишним весом тратили на беговой дорожке по 400–600 ккал. В результате они без всяких диет потеряли около 5 кг.

Исследование Лесли Уиллиса (Leslie H. Willis) и его коллег из Университета Дьюка показало, что для похудения лучше подходят аэробные упражнения, а для увеличения массы без жира — силовые упражнения.

Комбинированные тренировки помогают уменьшить количество жира и сохранить мышцы.

С какой интенсивностью тренироваться

Исследование Рэйчел Симмонс (Rachel Simmons) показало, что в первые 10 минут после высокоинтенсивного интервального тренинга кислородный долг значительно выше, чем после упражнений средней интенсивности. Однако в следующие 30 минут показатели EPOC становятся примерно одинаковыми.

Исследование Эдварда Мелансона (Edward Melanson) из Колорадского университета подтвердило, что расход калорий в течение суток после тренировки не зависит от её интенсивности. К таким же выводам пришли в Массачусетском университете.

Высокоинтенсивные тренировки помогают быстрее сжечь больше калорий. Но если время у вас есть и вы не хотите умирать в спортзале, выбирайте кардио и силовые упражнения средней интенсивности.

Вот несколько видов активности, которые помогут сжечь около 600 ккал человеку весом 70 кг:

  1. Час бега со скоростью 9 км/ч и пульсом 140–150 ударов в минуту.
  2. Два часа ходьбы со скоростью 5–6 км/ч.
  3. Два часа езды на велосипеде со скоростью 10–12 км/ч или час езды со скоростью 20 км/ч.
  4. Два часа спокойного плавания (1–1,5 км/ч) или час быстрого (1,8 км/ч).

Для интервальных тренировок подойдут бёрпи, двойные прыжки через скакалку, броски набивного мяча и другие упражнения для похудения.

Сколько раз в неделю тренироваться

Учёные из Университета Алабамы в Бирмингеме выяснили , что тренироваться нужно в меру. Те участницы исследования, что занимались четыре раза в неделю, стали тратить в повседневной жизни на 200 ккал в день больше. А те, у кого было шесть тренировок в неделю, на 150 ккал меньше.

Четыре тренировки в неделю подходят тем, кто хочет расходовать калории не только в спортзале, но и в остальное время. С такой периодичностью можно делать и силовые, и кардиоупражнения.

Высокоинтенсивные интервальные тренировки не стоит устраивать слишком часто: двух раз в неделю будет достаточно. В остальные дни можно делать кардиоупражнения средней интенсивности.

С бегом тоже не стоит перебарщивать. Опытный тренер по бегу и физиолог Сьюзан Пол (Susan Paul) советует начать с трёх беговых тренировок в неделю и при желании дополнить программу ещё двумя кросс-тренировками. Например, танцами, йогой, зумбой и другими.

Чек-лист для тех, кто хочет быстро похудеть

  1. Посчитайте, сколько калорий вы потребляете за день.
  2. Вычтите из своей суточной нормы 500 ккал. В зависимости от своего веса и желаемых темпов похудения вы можете вычесть больше или меньше килокалорий, но в любом случае не стоит урезать рацион более чем на 1100 ккал: это может быть опасно для здоровья.
  3. Составьте меню так, чтобы около 30% от всех калорий составлял белок, а 10–45% — углеводы.
  4. Проводите 3–5 тренировок в неделю. Рассчитывайте физическую активность таким образом, чтобы сжечь около 600 ккал за одну тренировку. Если у вас недостаточно времени, попробуйте высокоинтенсивный интервальный тренинг.
  5. Делайте кардиоупражнения, если хотите только похудеть, и добавляйте к ним силовые, если хотите сохранить мышечную массу.
  6. Избегайте стрессов. Многие исследования доказывают связь стресса и количества висцерального жира. Подробнее об этом читайте в этой статье.
  7. Высыпайтесь. Как показали исследования, недостаток сна увеличивает аппетит и плохо влияет на здоровье.

Читайте также 🧐

lifehacker.ru

Как похудеть быстро, рекомендации диетолога М. Гинзбурга

Для начала определим понятия — что значит быстро похудеть?
Как похудеть быстро? Насколько это реально?
Наша стратегия быстрого похудения
Наша тактика похудения
Мысль материальна
Двигательная активность для похудения
Теперь питание

Программа для быстрого похудения первая — “Интуитивная”
Программа для похудения вторая — “Коктейльная”
Программа для похудения третья — 1-2-3

Наши помощники для лучшего похудения
Этапы пути к похудению
Основные проблемы и трудности похудения

Все, кого не спроси, хотят похудеть быстро.
Хотите убедиться в этом сами, наберите в интернет поисковике «похудеть за 2 недели» и посмотрите, сколько на вас выкатится страниц.

Этот вопрос с небольшими вариациями и мне тоже задают едва ли не чаще всего.

Как быстро сбросить вес, до 10 кг за месяц? Как похудеть к свадьбе или к встрече одноклассников? Как похудеть к отпуску, к загранпоездке? Как похудеть после отпуска, например декретного?

И раньше я всегда старался людей отговорить. Потому что в этом похудении если что-то делать не так, то получается еще хуже, чем, если вообще ничего не делать. И еще не самое плохое, если после срыва вы просто прибавите килограмма 3-4 к исходному весу. Хуже будет, если от голода разовьется гастрит или язвенная болезнь желудка.

Но люди продолжают спрашивать как сбросить вес быстро и, не дождавшись совета от доктора, прибегают к советам любительским. И поехало – с завтрашнего дня не едим ничего мучного, ничего жирного, сладкого. Колбасу и пельмени нельзя, майонез нельзя, после 6 часов вечера есть нельзя! И велотренажер или бег, да так что бы одышка и пот градом…

Но наш организм расходовать жир просто так не хочет. Только по великой необходимости. Если те действия, которые мы ему навязываем значительно превосходят ту цель, которую мы видим, то расходовать запасы он ни за что не будет. Он устроит истерику, включит нестерпимый голод, сделает наше существование невыносимым, снизит расход энергии и сведет все наши усилия на нет, впадет в депрессию и спровоцирует срыв. И далее со страху мы еще долго будем болезненно фиксироваться на еде, говоря проще, есть часто и помногу. На фоне сниженного расхода энергии это неизбежно вызовет прибавку веса. У нас снизится самооценка. Мы будем считать себе безвольными, ни на что не годными неудачниками. И так далее…

Поэтому, с самого начала все надо делать правильно, чтобы похудеть.

Для начала определим понятия — что значит быстро похудеть?

Нам нужно помочь человеку похудеть быстро за непродолжительное время, за 2-4 недели сбросить вес порядка 4-6 килограммов. Предполагается, что у человека есть значимая для него необходимость похудеть к конкретному сроку, к конкретному событию. Вариантов событий великое множество. От новогодней вечеринки до свадьбы, своей, или лучшего друга, заграничной турпоездки, встречи одноклассников, трудоустройства, проб на роль, и так далее. Другими словами цель похудеть конкретна дальше некуда. Мы знаем, зачем нам надо похудеть, на сколько и к какому сроку. Осталось только выяснить, как похудеть.

Как похудеть быстро? Насколько это реально?

Я за свою практику накопил довольно много наблюдений, когда люди за месяц худели на 5-6 и даже на 8 килограммов. И чувствовали себя при этом вполне комфортно. Этот текст, кстати, во многом результат обобщение опыта моих пациентов.

Но, друзья, ни десять, ни пятнадцать килограммов за две недели сбросить нельзя. И даже пытаться не стоит. Советы, изложенные ниже вам подойдут, только если вы скорректируете задачу и определите для себя реальную цель.

Наша стратегия быстрого похудения

Чтобы похудеть нам надо побудить наш организм расходовать собственный жир. И знаете, есть набор ситуаций, когда он расходует запасы с превеликим удовольствием. Например, утром есть хочется значительно меньше, чем вечером. Это потому, что в первую половину дня наш организм в силу биоритма сориентирован на питание запасами, а в вечернее время, наоборот, на пополнение запасов. Весной худеется значительно лучше, чем осенью. Женщины в первую фазу цикла сбрасывают вес легче, чем во вторую. Причина та же — сезонный и месячный биоритмы.

Энергией из жира обслуживаются нагрузки средней интенсивности типа оздоровительной ходьбы. Тогда как при интенсивном беге наш организм в основном расходует запас углеводов, кстати, весьма скромный, пополнить который можно только из пищи. Поэтому на фоне нагрузок средней интенсивности мы часто замечаем снижение аппетита, тогда как после интенсивных нагрузок аппетит, как правило, повышается.

Энергией извлеченной из жира поддерживается и наш мышечный тонус. Можно сказать, чем выше наш тонус, тем лучше горит жир. Повышение тонуса характерно, если мы заняты интересным делом, у нас хорошее настроение, если мы делаем что-то, приближающее нас к намеченной цели. Все эти ситуации характеризуются снижением аппетита. Все правильно, в еде нет особой необходимости, если наш организм извлекает энергию из жира. Многие женщины отмечают снижение аппетита на фоне влюбленности и ухаживания.

И если ваша похудательная цель для вас действительно значима, она обязательно вызовет повышение тонуса, переключит обмен на преимущественный расход жира, сделает более легким соблюдение нужного режима питания. Очень простой способ похудеть и поддерживать повышенный тонус, это оздоровительная ходьба и тонизирующие упражнения.

Организм не меньше нашего хочет быть здоровым стройным и привлекательным.

Второй очень важный стратегический момент при похудении (по важности, пожалуй, он даже самый первый), это интерес к своему организму, забота о нем. Смените акценты. Если всякий раз до этого вы принуждали свое тело худеть, подвергали его насилию, то теперь вы просто должны помочь своему организму сбросить лишние килограммы. Организм не меньше нашего хочет быть здоровым стройным и привлекательным. Но страдать лишнего он не намерен. Во время нашего с вами похудения организм должен чувствовать себя хорошо. И вот здесь нам наша наблюдательность и пригодится. Если мы чувствуем комфорт, прилив сил, хорошее настроение, ощущаем легкость, если аппетит наш легко контролируется и удовлетворяется малым количеством пищи, значит, мы все делаем правильно. Если же мы чувствуем упадок сил, слабость и голод, который вот-вот станет нестерпимым, значит, мы опять перегнули палку и перешли от сотрудничества с организмом к насилию.

И еще один важный стратегический момент. Большинство похудательных методик в качестве основного воздействия предполагают диету. При нашем подходе питание будет скорее поддерживающим фактором. Организм не может добыть из жира все необходимое для своей жизнедеятельности. Нужен еще белок, какое-то комфортное количество углеводов (мозг питается в основном глюкозой), витамины, минералы и микроэлементы. Взять все это можно только из пищи.

Итак, организм тратит жир, извлекает из жира энергию, а мы ему даем ровно столько пищи, что бы он не чувствовал дефицита белка, витаминов и прочего. Потому что если возникнет дефицит, мы немедленно почувствуем дискомфорт. И если наш организм этот дефицит преодолеть не сумеет, то он, скорее всего, прекратит расход жира и запросит еду.

Наша тактика похудения

Основной наш тактический прием это комбинированный триединый подход. Условно говоря, воздействия, помогающие похудеть за неделю, относятся либо к области психологии и установок, либо к двигательной активности, либо к питанию. Мы применяем все эти воздействия вместе. Потому что при сочетанном применении эти воздействия усиливают и поддерживают друг друга. Прогулки снижают аппетит. Необильная легкая еда помогает хорошему сну. Полноценный сон способствует хорошему настроению, и повышенному тонусу. При хорошем позитивном настроении аппетит контролируется гораздо лучше, чем при плохом. Нам меньше нужна еда в качестве успокоительного средства. И так далее.

Мысль материальна

Если мы видим цель быстро похудеть и идем к ней, наш организм наполняет нас энергией, которую берет из запасов. Собственно, он и сформировал эти запасы, отложил эту энергию, полагая, что однажды мы займемся чем-то действительно полезным. Видение цели похудеть за неделю тонизирует человека, повышает активность адреналина и норадреналина. А эти гормоны напрямую вызывают расщепление жира и выход энергии из запасов в кровь.

Если мы видим цель быстро похудеть и идем к ней, наш организм наполняет нас энергией, которую берет из запасов. 

Нам очень надо быстро похудеть за неделю. Нам просто необходимо через две недели сбросить вес и  весить на три — четыре килограмма меньше. Мы в полной мере осознаем это. Мы знаем так же, что если все делать правильно, наша цель похудеть вполне достижима. Мы ясно видим свою цель быстро сбросить вес и ясно видим маршрут, по которому будем двигаться. Мы пребываем в состоянии творческого подъема. И все, что от нас требуется, это состояние поддержать.

И для этого существует несколько приемов:

Как можно чаще возвращайтесь мыслями к своей цели похудеть на 2-3 кг. Представляйте как можно более отчетливо все те преимущества, которые вы получите. Чем отчетливее вы себя видите, чем актуальнее для вас ваша цель, тем более активно работают все системы извлекающие жир из депо. И соответственно, тем быстрее и комфортнее худеете.

Помнить о цели помогают приемы визуализации. Это может быть и изящная одежда, которая сейчас вам маловата, но когда вы похудеете на 20 кг, будет как раз. Пусть эта одежда висит на видном месте. На виду может быть и фото, где вы стройнее и моложе. Через пару-тройку недель вы можете приблизиться к этому образу. Помогает и ведение дневника, где вы записываете свои ощущения.

Вам будет значительно легче худеться, если вы в отпуске и у вас не очень много других дел и забот.

Двигательная активность для похудения

Здесь тоже надо сместить акценты. Тренировки нам нужны не столько для непосредственного расхода жира, сколько для перевода мышц в активное состояние, в состояние повышенного тонуса. А в этом состоянии, уже, в общем-то, при двигательном покое мышцы будут расходовать больше жира.

Поэтому, если вы не марафонец, если еще вчера или позавчера вы не совершали пробежек по полчаса — часу в день, забудьте о беге вообще. Он нам однозначно не подходит. Для нас при похудении самое лучшее, это тонизирующие упражнения, оздоровительная ходьба по улице, в парке или на беговой дорожке. Или аналогичные им виды нагрузки – плавание, лыжные и велосипедные прогулки, занятия на велотренажере.

Самое главное условие – ваш тонус после тренировки должен быть выше, чем до. Нагрузка должна вас бодрить, а не утомлять. Она не должна нести никаких дискомфортов.

Оптимально, если на этот период вы включите две тренировки в день продолжительностью по 25-60 минут. Интенсивность нагрузки помогут подобрать три несложных теста:

  1. Во время нагрузки вам должно хватать дыхания, чтобы поддержать несложную беседу
  2. Примерно через 20 минут от начала нагрузки вы должны чувствовать достаточно сил, что бы, если надо прозаниматься в этом темпе еще час
  3. Пульс на высоте нагрузки должен быть не чаше 100-110 ударов в минуту. Дыхание должно быть не чаще 18-20 в минуту.

Теперь питание

Вот смотрите, что получается. Мы с помощью чувства вовлеченности (нам просто необходимо через две недели весить меньше на 4 кг!), с помощью специальным образом подобранных тонизирующих нагрузок, на сколько могли, стимулировали расход жира, переключили организм на питание запасами. И теперь самым естественным образом у нас уменьшилась потребность в пище. У нас снизился аппетит. Мы это чувствуем. Нам реже хочется есть, мы быстрее наедаемся, лучше контролируем себя во время еды, нам меньше нужны лакомства.

В питании для быстрого похудения будем использовать одну из трех программ:

Программа для быстрого похудения первая — “Интуитивная”

Никто кроме вас не знает, сколько энергии вам нужно получать в виде пищи. Все будет зависеть от того, сколько энергии вы сможете извлечь из жира. А это в свою очередь будет зависеть от того, насколько вы вовлечены в процесс, насколько вам надо похудеть, каков ваш тонус и какова ваша двигательная активность. Вы же можете определить свою потребность в пище, ПОЧУВСТВОВАВ ее. А что бы у вас лучше это получалось, воспользуйтесь следующими советами:

  1. Стараемся есть как можно меньше жиров и сахаров. Доказано, что если в пище преобладают белки и сложные углеводы, мы получаем максимально возможный эффект сытости при минимуме калорий. Если не верите, вот вам простой пример. Ломтик отрубного хлеба и полпачки нежирного творога, это примерно 150 калорий, то есть столько же, сколько и в одной столовой ложке растительного масла (100% растительный жир). Сравните сытность этих продуктов. При этом воздерживаемся от запретов. Жирные и сладкие лакомства, если необходимо, едим в небольших количествах после основной еды, когда мы уже сыты.
  2. Стараемся есть настолько мало, насколько нам позволяет нам чувство комфорта, и ни в коем случае не делаем диету жестче.
  3. Желательно, что бы в день было не меньше 4-5 приемов пищи. Не бойтесь включать легкие закуски. Например, тот же ломтик отрубной булочки, нежирный творог, несладкий чай или кофе с молоком. Или белковый омлет из двух яичных белков, отрубная булочка, чай.
  4. Фиксируем внимание на еде, стараемся распробовать каждый кусочек, уловить все тонкие вкусы продукта. Это позволит нам есть медленно и наедаться меньшими количествами пищи.
  5. Ведем дневник питания. Это дисциплинирует и позволяет выявить важные для нас закономерности.
  6. Все ограничения вводим очень осторожно и постепенно. В первые пару дней лучше ограничить усилия соблюдением простого маложирного питания с посильным ограничением сахаров. И лишь с третьего-четвертого дня ограничивать потребление сложных углеводов.
  7. Самый простой способ уменьшить потребление пищи в вечернее время, это не пугать себя разными придумками типа “не есть после 6 вечера”, а допустить через пару часов после легкого ужина еще один прием пищи. Подойдет стакан кефира с парой ложек мюсли, или кусочек нежирного мяса с хлебом и овощами.

Аппетит в вечернее время помогает снизить прогулка, массаж, или ванна. То есть все то, что снижает избыточное напряжение, тревогу, успокаивает и гармонизирует нашу психо-эмоциональную сферу.

Интуитивную программу очень удобно соблюдать, если на работе вы можете есть пищу, которую приготовили дома и взяли с собой. Или если вы взяли отпуск и вообще не ходите на работу. Если же вы работаете в офисе и максимум, что вы можете себе позволить на рабочем месте, это напитки, то тогда для вас удобнее будет:

Программа для похудения вторая — “Коктейльная”

Обратите внимание на коктейли для похудения. Сейчас их в аптеках довольно много видов. Те же «Доктор Слим» и «Энергетик Слим». Их жирность не превышает 0,5% на порцию (не больше 3-5% в сухом веществе), а калорийность не выше 40-50 калорий на порцию. Но при этом каждая порция такого коктейля, принятая перед едой, снижает аппетит и калорийность последующего питания не менее, чем на 25-30%.

Схема применения может быть следующей. В течение дня выпиваете три-четыре порции коктейля, плюс одна порция перед ужином и еще одна, если есть необходимость, на ночь.

Помимо коктейля в течение дня можно овощи в количестве 700-800 г, пару ломтиков отрубного хлеба.

Ужин легкий маложирный. Допускается закуска за час-полтора до сна. Кусочек нежирного творога с ломтиком отрубного хлеба, рыбы или мяса с нарезкой овощей, или стакан коктейля по вашему выбору.

Существуют научные данные, что такие схемы коктельного похудения при равной калорийности значительно легче переносятся и дают более выраженный эффект, чем режимы, построенные из обычных продуктов.

Опять же, переходить к коктейльной схеме лучше спустя один-два дня маложирного питания. В эти дни, кстати, коктейль можно применять по порции перед едой. При таком применении коктейль снижает аппетит, ускоряет время насыщения и улучшает контроль питания, позволяя организму похудеть.

Программа для похудения третья — 1-2-3

Если вы являетесь регулярным читателем журнала «Худеем правильно», вы можете воспользоваться нашей программой 1-2-3. Опять же в первые пару дней используйте режим баллов на 26-28. А дальше переходите на режим 14-15 баллов. Естественно, старайтесь выбирать не очень жирные и сладкие блюда, чтобы похудеть.

Наши помощники для лучшего похудения

  1. Относительно спокойная жизнь и побольше свободного времени. Постарайтесь на этот период так перестроить свою жизнь, чтобы в ней было как можно меньше нервотрепки. Самое лучшее, чтобы похудеть, было бы на это время оформить отпуск. Чем меньше вы нервничаете, тем меньше вам нужна еда в качестве успокоительного средства. Наличие свободного времени делает возможным прогулки и тренировки.
  2. Жизнь полная впечатлений. Чем больше в нашей жизни событий, тем выше наш тонус, тем скорее идет расщепление жира. К тому же, такая активная жизнь снижает актуальность еды, как “лекарства от скуки” Поэтому нам помогут похудеть выставки, театры, шоу, концерты, семинары «Как похудеть»
  3. Полноценный сон Чем лучше вы высыпаетесь, тем лучше у вас настроение, тем вы активнее в течение дня, и соответственно, тем скорее у вас идет расщепление жира. Есть исследования, весьма, кстати, убедительные, что одна из причин лишних килограммов хроническое недосыпание.
  4. Поливитаминные препараты с микроэлементами. Нам нужен профилактический комплекс, где содержание таких витаминов, как А, Е, Д, В1, Б6, С, а так же минералов – железа, марганца, хрома, селена, цинка и йода в одной таблетке близко к минимальной суточной потребности. При соблюдении диеты возможен дефицит этих средств, нарушение обменных процессов и как следствие, замедление темпов похудения. Если нет противопоказаний, хороши так же и так называемые биостимуляторы – жень-шень и элеутерококк.
  5. Массаж, подводный душ-массаж, сауна, джакузи. Задача всех этих процедур повысить тонус, поднять настроение или наоборот снять избыточное психо-эмоциональное напряжение, успокоить. Кстати, хороший успокоительный эффект дают прогулки и ванны с ароматическими маслами.

Этапы пути к похудению

1. Предварительный этап похудения

Это, так сказать, день ноль. Он вообще не в счет. Мы потратим его на изучение теории, например, этой статьи, планирование нашего питания, распорядка дня, прогулок, зарядок и прочего.

2. Вводный этап похудения

Уделим этому этапу первые пару дней. Пусть за это время сбросим немного, но ничего, потом догоним. Сконцентрируемся на цели похудеть. Вспоминаем о ней как можно чаще, представляем, какими мы будем через пару недель. Подключаем прогулки и тонизирующие упражнения. Подберем их себе так, что бы чувство бодрости до тренировки обязательно было больше, чем после. Отрегулируем сон. Здесь актуально все, что повышает наше настроение, чувство вовлеченности. Выставки, театры, шопинг. В общем, кому что нравится! Очень хорошо действует и весь комплекс заботы о теле – массаж, джакузи, спа-процедуры. Опять же хочу обратить ваше внимание – настроение после процедуры должно быть лучше, чем до. Процедура ни в коем случае не должна вызывать усталость, чувство разбитости.

В питании пока только маложирный режим с посильным ограничением сахаров. Здесь нам надо повнимательнее поисследовать себя. Когда нам особенно голодно. Какие продукты нас скорее насыщают. Очень хороший прием – пробовать, смаковать каждый кусочек пищи. Пытаться ощутить все его тонкие вкусы и ароматы.

3. Основной этап быстрого похудения

Здесь по возможности расширяем физические нагрузки. Пытаемся совместить два принципа. Первый – чем продолжительнее, тем лучше. Второй – тонус и настроение после нагрузки должны быть лучше, чем до. По интенсивности тренировки не превосходят оздоровительную ходьбу. Будет лучше, если в день у вас присутствует не одна тренировка а две. Ориентировочный оптимум – две тренировки, по одной в первую и во вторую половину дня, продолжительностью 20-60 минут. Если нагрузка подобрана правильно, вы должны почувствовать прилив сил, повышение работоспособности и снижение аппетита.

Питание. Здесь уже мы начинаем существенно ограничивать калорийность питания, используя одну из трех предложенных программ.

Помните, главное условие – никакого нестерпимого голода у вас быть не должно. Если вы его чувствуете, увеличивайте количество пищи. Немного мяса, порция нежирного творога или яйцо. Часто этого бывает достаточно, что бы утолить избыточный голод.

Основные проблемы и трудности похудения

По сути, основных проблем похудеть может быть только две. Первая – ваши действия вызывают нестерпимый голод, душевный дискомфорт и желание все это бросить. Вторая – особого голода нет, но есть слабость, зябкость, апатия, в общем, все признаки того, что ваш организм включил режим экономии и худеть не собирается. Причин у этих проблем тоже две, причем причины эти взаимосвязаны. Первая причина – вы взялись за себя слишком жестоко. Опять запреты, опять полуголодная диета. При этом вы не уделили должного внимания действиям, направленным на извлечение жира. Или отнеслись к тренировкам опять по старинке – тем больше, тем лучше и обязательно до утомления.

Вторая причина – это похудение вам не так уж и нужно. Как говорится, было бы не плохо, но ситуация вполне терпит. Например, можно начать не на этой неделе, а на следующей, или вообще через месяц. В этой ситуации не возникает той психологической вовлеченности, которая и повышает наш тонус, стимулируя тем самым расщепление жира.

И хотя причин у нас две, порядок действия в обоих этих случаях один – немедленно убрать все запреты, снизить интенсивность нагрузок, перейти на маложирный комфортный режим питания и похудеть.

4. Заключительный этап быстрого похудения

Друзья, не надо обольщаться. Ваш исходный вес не был случайным. Он был прямым следствием того вашего образа жизни. И если вы к нему возвратитесь, сброшенные килограммы неизбежно вернутся. Понятно, что этого никто не хочет. Не для того мы прилагали свои усилия. Очень важно, чтобы выработанные навыки в большей части у нас сохранились. Сохраните стереотип нежирного питания, ежедневные прогулки, упражнения. Очень важен регулярный контроль веса.

Автор: диетолог, психотерапевт, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург

www.d-slim.ru

3Дек

250 мл кефира это сколько столовых ложек: 100, 125, 130, 250 мл кефира – это сколько столовых ложек?

130 Мл кефира это сколько

Сколько грамм в миллилитре кефира

Масса — это характеристика тела, являющаяся мерой гравитационного взаимодействия с другими телами.

Объем — это количественная характеристика пространства, занимаемого телом, конструкцией или веществом.

Плотность — это физическая величина, определяемая как отношение массы тела к объему тела.

Взаимосвязь миллилитров и грамм кефира определяется простой математической формулой:

V — объем;
m — масса;
p — плотность.

В расчете принята плотность кефира = 1031 кг/м3.

Плотность кефира может изменяться в зависимости от температуры и давления. Точное значение плотности кефира Вы можете найти в справочниках.

Смотрите также универсальную программу перевода миллилитров в граммы для любого вещества в зависимости от его плотности.

Если необходимо перевести м3 в тонны, то смотрите программу перевода тонн в м3.

Если необходимо перевести кг в м3, то смотрите программу перевода кг в м3.

Если необходимо перевести литры в кг, то смотрите программу перевода литров в кг.

Вопрос: Сколько грамм в миллилитре кефира?

Ответ: 1 г кефира равен 0.97 миллилитра.

Вопрос: Сколько миллилитров в грамме кефира?

Ответ: 1 миллилитр (мл) кефира равен 1.031 грамм (г).

Быстро решить эту простейшую математическую операцию можно с помощью нашей онлайн программы. Для этого необходимо в соответствующее поле ввести исходное значение и нажать кнопку.

На этой странице представлена самая простая программа для перевода грамм кефира в миллилитры. С помощью этого онлайн калькулятора вы в один клик сможете перевести миллилитры кефира в граммы (мл в г) и обратно.

Кефир считается целебным кисломолочным напитком, который получается в результате процесса брожения кефирных грибков в молоке. Поэтому он содержит невероятно большой букет полезных витаминов и минералов, которые даже лучше усваиваются в нашем организме, чем от молока.

По этой причине, кефир рекомендуют вводить как первый прикорм маленьким детям, но он, конечно, полезен и взрослым. Регулярный прием в пищу кефира способствует улучшению аппетита, активации кишечной моторики, положительно он влияет на нервную систему и сосуды человека.

Люди регулярно пьющие кефир, иногда желают понимать, как набрать тот или иной объем его с помощью столовой ложки. Сделать это несложно, так как в одну столовую ложку помещается 18 мл. А расчет для заданных величин будет следующим:

100 мл кефира – это примерно 5,5 столовых ложек;

125 мл кефира – это почти 7 столовых ложек;

130 мл кефира – это 7 целых + 1/5 столовых ложек;

100 мл кефира – это приблизительно 14 столовых ложек.

130 мл (миллилитров) — это мера объема, являющаяся количественной характеристикой пространства, занимаемого телом, конструкцией или веществом. Чтобы определить эту меру в различной посуде воспользуйтесь нашим калькулятором. В конце страницы обязательно посмотрите информацию об объеме посуды, используемой в этом расчете. Справочная информация — 130 мл воды это 130 грамм.

Формула для расчета меры объема 130/х, где х — это объем выбранной посуды или измерительно прибора.

Столовая ложка = 18 мл
Чайная ложка = 5 мл
Стакан = 200 . 250 мл
Банка = 200 . 5000 мл
Блюдце = 110 мл
Бочка = 200000 мл
Бокал для шампанского = 150 мл
Бокала для сока = 250 мл
Бокала для пива = 500 мл
Чайник = 1000 . 3000 мл
Чашки для бульона = 350 мл
Чайная чашка = 200 мл
Кофейная чашка = 70 мл
Кастрюля = 1000 . 5000 мл
Ковш = 1000 . 2000 мл
Кружка = 200 . 250 мл
Миска = 250 мл
Пиала = 250 мл
Рюмка = 50 мл
Салатник = 1000 . 3000 мл
Шумовка = 700 . 2500 мл
Сковорода = 700 . 2500 мл
Сотейник = 700 . 2500 мл
Стопка = 100 мл
Обычная тарелка = 250 мл
Глубокой тарелка = 500 мл
Ведро = 2000 . 10000 мл
Шприц = 1 . 100 мл
Пипетка = 1 . 100 мл

Примечание: объем безусловно может изменяться в зависимости от конструктивных особенностей изделия.

На этой странице представлен очень простой расчет и ответ на вопрос — 130 миллилитров это сколько грамм, ложек, стаканов и прочих изделий. Это самый простой онлайн калькулятор для перевода 130 мл в другие меры объема.

250 Грамм кефира это сколько стаканов

Пару лет назад, началась тенденция и пропаганда здорового питания. Благодаря исследованиям, ученые обнаружили в кефире полезные бактерии. Которые помогают желудку усваивать быстрее пищу и ускоряет обмен веществ. После таких выводов стало очень модно готовить блюда используя кефир. Плотность данного молочного продукта не очень отличается от плотности молока. Допустим, примерная плотность обычного кефира 1031 кг/м3. то значит 1 кг. кефира равен 0.970 мл. Исходя из этого мы развеяли миф о том что в 1 кг кефира = 1000 мл. Но так как в стакане 250 мл кефира 257 грамм а 200 мл стакане 206 грамм, то принято округлять в пользу объема и поэтому везде написано что в 250 мл. кефира = 250 грамм. В случаи с 200 мл стаканом принято считать 200 грамм. Но если Вы будете использовать большое количество кефира, то эту разницу необходимо учесть. Смотрите таблицу ниже.

Объем кефираВес кефира
1 литр1031 грамм
750 мл.773.25 грамм
600 мл.618.6 грамм
500 мл.515.5 грамм
400 мл.412.4 грамм
300 мл.309.3 грамм
250 мл.257 грамм
200 мл.206.2 грамм
150 мл.154.65 грамм
100 мл.103.1 грамм
50 мл.51.5 грамм

Сколько в стакане кефира

Почему люди задают этот вопрос? Так как для приготовления блюд по рецепту требуется отмерить количество кефира. А мы все знаем, что плотность кефира больше чем у обыкновенной воды. Естественно возникают сомнения. Во всех кулинарных рецептах 1 грамм кефира уравняли с 1 миллилитром. Чтобы не путать людей и за пару грамм. Если говорить об объеме то стаканы бывают разного объема. Стаканы 250 мл и 200 мл самые популярные.

В одном стакане 250 мл. помещается 257 грамм кефира (для удобства расчетов обычно берут 250 грамм).

В одном стакане 200 мл. помещается 206 грамм кефира (для удобства расчетов обычно берут 200 грамм).

Таблица

Вес кефираКоличество стаканов
500 грамм кефира — это2 полных граненых стакана кефира
400 грамм кефира — это2 стакана кефира, наполненных до риски
350 грамм кефира — это1 стакана кефира, наполненных до риски
+
3/4 стакана кефира, наполненных до риски
300 грамм кефира — это1,5 стакана кефира, наполненных до риски
250 грамм кефира — это1 полный граненый стакан кефира, наполненный до краев
200 грамм кефира — это1 граненый стакан кефира, наполненный до риски
150 грамм кефира — это3/4 стакана кефира, наполненных до риски
100 грамм кефира — это1/2 стакана кефира, наполненных до риски

Надеемся что наша статья Вам понравилась и была полезной, если это действительно так, то Наш труд был не напрасным. Вам будет скорее всего Вам будет интересна наша универсальная мерная таблица для кухни. А также в нашем архиве опубликована таблица жидкостей, где описаны разные величины измерения жидкостей. Поддержите проект добавьте сайт в закладки веб браузера. Поделитесь статьей в социальных сетях. Спасибо!

Кефир входит в список полезных для людей кисломолочных продуктов, которые благоприятно влияют на микрофлору кишечника и повышают иммунную систему. Производят кефир из коровьего и козьего молока.

Польза кефира, для людей, объясняется уникальным составом грибков, микробов, витаминов и минералов. Кефир в отличие от молока лучше усваивается желудком человека, поэтому его могут пить люди, имеющие проблемы с усвоением лактозы.

Кефир рекомендуют выпевать на ночь, так как помогает бороться с хронической усталостью и бессонницей. А если еще добавить в него корицу, тогда он еще положительно подействует на нервную систему.

Кефир, также востребованный продукт в кулинарии, так как с помощью него можно готовить многие разнообразные блюда, например, мороженое, тесто для пельменей, салаты, смузи и другие. Если вы готовите по рецептам, то знаете, что они указывают точное количество продуктов, которые нужно добавлять, поэтому кефир периодически необходимо взвешивать. Если весов нет, то подойдет стакан. Один стакан кефира объемом 250 мл весит 260 грамм. Сделаем расчет для нужных чисел:

При составлении своего дневного рациона питания, а также для приготовления различных блюд по рецепту порой требуется отмерить кефир в граммах или миллилитрах, но что делать, если нет мерного стакана или весов? Разберемся подробнее, сколько грамм и миллилитров кефира вмещается в одном стакане, какова его калорийность в таком объеме и как отмерять кефир без весов.

Сколько миллилитров (мл) в стакане кефира

Количество миллилитров в стакане кефира соответствует объему стакана, другими словами в граненом стакане (200 мл) вмещается 200 мл кефира (если кефир налит по риску и 250 мл, если стакан полный до верху).

Сколько грамм кефира в граненом стакане (200 мл)?

В одном граненом стакане кефира, наполненном до риски вмещается 206 грамм кефира (для удобства расчетов обычно берут 200 грамм).

В 1 полном граненом стакане, наполненном до каемки вмещается 258 грамм кефира.

Сколько грамм кефира в 250 мл стакане (в тонком или чайном стакане)?

В одном полном 250 мл стакане, наполненном кефиром до краев (до каемки) вмещается 258 грамм кефира.

Сколько калорий в стакане кефира?

В стакане кефира (1% жирности), наполненного до риски (200 мл кефира) содержится 80 калорий.

Калорийность 1 стакана кефира (2,5% жирности), наполненного до риски составляет 100 калорий.

Ответы на популярные вопросы, как отмерить кефир в граммах без весов с помощью граненого стакана?

Во многих рецептах часто можно встретить стандартные значения в граммах, сколько кефира потребуется, поэтому, чтобы сэкономить Ваше время уже сделаны готовые расчеты:

  • 500 грамм кефира – это сколько стаканов? 500 г кефира = 2 полных граненых стакана кефира, наполненных до каемки.
  • 400 грамм кефира – это сколько стаканов? 400 г кефира = 2 стакана кефира, наполненных до риски.
  • 350 грамм кефира – это сколько стаканов? 350 г кефира = 1,75 стакана кефира, наполненных до риски.
  • 300 грамм кефира – это сколько стаканов? 300 г кефира = 1,5 стакана кефира, наполненных до риски.
  • 250 грамм кефира – это сколько стаканов? 250 г кефира = 1 полный граненый стакан кефира, наполненный до краев.
  • 200 грамм кефира – это сколько стаканов? 200 г кефира = 1 граненый стакан кефира, наполненный до риски.
  • 150 грамм кефира – это сколько стаканов? 150 г кефира = 3/4 стакана кефира.
  • 100 грамм кефира – это сколько стаканов? 100 г кефира = 0,5 стакана кефира (половина граненого стакана кефира).

Вас также могут заинтересовать статьи на тему:

В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько миллилитров и грамм кефира в граненом стакане, можно с легкостью отмерить его в необходимом количестве для каждого рецепта с высокой точностью. Свои отзывы и советы по теме, как отмерить кефир без весов, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Сколько в стакане кефира грамм и мл.

Пару лет назад, началась тенденция и пропаганда здорового питания. Благодаря исследованиям, ученые обнаружили в кефире полезные бактерии. Которые помогают желудку усваивать быстрее пищу и ускоряет обмен веществ. После таких выводов стало очень модно готовить блюда используя кефир. Плотность данного молочного продукта не очень отличается от плотности молока. Допустим, примерная плотность обычного кефира 1031 кг/м3. то значит 1 кг. кефира равен 0.970 мл. Исходя из этого мы развеяли миф о том что в 1 кг кефира = 1000 мл. Но так как в стакане 250 мл кефира 257 грамм а 200 мл стакане 206 грамм, то принято округлять в пользу объема и поэтому везде написано что в 250 мл. кефира = 250 грамм. В случаи с 200 мл стаканом принято считать 200 грамм. Но если Вы будете использовать большое количество кефира, то эту разницу необходимо учесть. Смотрите таблицу ниже.

Объем кефираВес кефира
1 литр1031 грамм
750 мл.773.25 грамм
600 мл.618.6 грамм
500 мл.515.5 грамм
400 мл.412.4 грамм
300 мл.309.3 грамм
250 мл.257 грамм
200 мл.206.2 грамм
150 мл.154.65 грамм
100 мл.103.1 грамм
50 мл.51.5 грамм

Сколько в стакане кефира

Почему люди задают этот вопрос? Так как для приготовления блюд по рецепту требуется отмерить количество кефира. А мы все знаем, что плотность кефира больше чем у обыкновенной воды. Естественно возникают сомнения. Во всех кулинарных рецептах 1 грамм кефира уравняли с 1 миллилитром. Чтобы не путать людей и за пару грамм. Если говорить об объеме то стаканы бывают разного объема. Стаканы 250 мл и 200 мл самые популярные.

В одном стакане 250 мл. помещается 257 грамм кефира (для удобства расчетов обычно берут 250 грамм).

В одном стакане 200 мл. помещается 206 грамм кефира (для удобства расчетов обычно берут 200 грамм).

Таблица

Вес кефираКоличество стаканов
500 грамм кефира — это2 полных граненых стакана кефира
400 грамм кефира — это2 стакана кефира, наполненных до риски
350 грамм кефира — это1 стакана кефира, наполненных до риски
+
3/4 стакана кефира, наполненных до риски
300 грамм кефира — это1,5 стакана кефира, наполненных до риски
250 грамм кефира — это1 полный граненый стакан кефира, наполненный до краев
200 грамм кефира — это1 граненый стакан кефира, наполненный до риски
150 грамм кефира — это3/4 стакана кефира, наполненных до риски
100 грамм кефира — это1/2 стакана кефира, наполненных до риски

Надеемся что наша статья Вам понравилась и была полезной, если это действительно так, то Наш труд был не напрасным. Вам будет скорее всего Вам будет интересна наша универсальная мерная таблица для кухни.  А также в нашем архиве опубликована таблица жидкостей, где описаны разные величины измерения жидкостей. Поддержите проект добавьте сайт в закладки веб браузера. Поделитесь статьей в социальных сетях. Спасибо!

Читайте также:

Сколько варить моховики

Сколько молока в стакане

Чем полезна голубика

Сохранить в социальных сетях:

Сколько в стакане кефира грамм и миллилитров

Автор: Юлия Сабинова. Обновлено 29.04.2017

При составлении своего дневного рациона питания, а также для приготовления различных блюд по рецепту порой требуется отмерить кефир в граммах или миллилитрах, но что делать, если нет мерного стакана или весов? Разберемся подробнее, сколько грамм и миллилитров кефира вмещается в одном стакане, какова его калорийность в таком объеме и как отмерять кефир без весов.

Сколько миллилитров (мл) в стакане кефира

Количество миллилитров в стакане кефира соответствует объему стакана, другими словами в граненом стакане (200 мл) вмещается 200 мл кефира (если кефир налит по риску и 250 мл, если стакан полный до верху).

Сколько грамм кефира в граненом стакане (200 мл)?

В одном граненом стакане кефира, наполненном до риски вмещается 206 грамм кефира (для удобства расчетов обычно берут 200 грамм).

В 1 полном граненом стакане, наполненном до каемки вмещается 258 грамм кефира.

Сколько грамм кефира в 250 мл стакане (в тонком или чайном стакане)?

В одном полном 250 мл стакане, наполненном кефиром до краев (до каемки) вмещается 258 грамм кефира.

Сколько калорий в стакане кефира?

В стакане кефира (1% жирности), наполненного до риски (200 мл кефира) содержится 80 калорий.

Калорийность 1 стакана кефира (2,5% жирности), наполненного до риски составляет 100 калорий.

Ответы на популярные вопросы, как отмерить кефир в граммах без весов с помощью граненого стакана?

Во многих рецептах часто можно встретить стандартные значения в граммах, сколько кефира потребуется, поэтому, чтобы сэкономить Ваше время уже сделаны готовые расчеты:

  • 500 грамм кефира – это сколько стаканов? 500 г кефира = 2 полных граненых стакана кефира, наполненных до каемки.
  • 400 грамм кефира – это сколько стаканов? 400 г кефира = 2 стакана кефира, наполненных до риски.
  • 350 грамм кефира – это сколько стаканов? 350 г кефира = 1,75 стакана кефира, наполненных до риски.
  • 300 грамм кефира – это сколько стаканов? 300 г кефира = 1,5 стакана кефира, наполненных до риски.
  • 250 грамм кефира – это сколько стаканов? 250 г кефира = 1 полный граненый стакан кефира, наполненный до краев.
  • 200 грамм кефира – это сколько стаканов? 200 г кефира = 1 граненый стакан кефира, наполненный до риски.
  • 150 грамм кефира – это сколько стаканов? 150 г кефира = 3/4 стакана кефира.
  • 100 грамм кефира – это сколько стаканов? 100 г кефира = 0,5 стакана кефира (половина граненого стакана кефира).

Вас также могут заинтересовать статьи на тему:

В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько миллилитров и грамм кефира в граненом стакане, можно с легкостью отмерить его в необходимом количестве для каждого рецепта с высокой точностью. Свои отзывы и советы по теме, как отмерить кефир без весов, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Главный редактор сайта. Повар, технолог, путешественник. Люблю готовить, читать интересные статьи о кулинарии и правильном питании, изучать всё новое и делиться самым интересным с другими. Рада видеть Вас на страницах сайта ИнфоЕда.

Сохранить в социальных сетях:

500 мл — это сколько стаканов кефира? Как узнать?

Разрабатывая дневной рацион питания, даже попросту занимаясь готовкой на кухне или изучая какой-нибудь новый рецепт, требуется отмерить кефир в миллилитрах. И как справиться с задачей, если мерного стакана или портативных кухонных весов не оказалось в хозяйстве? В ходе разбора материала нам предстоит выяснить: 500 мл – это сколько стаканов кефира. А также уточнить какой калорийностью обладает этот объем продукта, и как отмерить его, не пользуясь специальными приспособлениями.

Измерение кефира миллилитрами: как и сколько

С кефиром в случае измерения стаканами объем продукта соответствует объему емкости, то есть в граненый стакан (200 мл) помещается столько же кислого молока, если стакан наполнен по нижний контур каемки. Если дополна – 250 мл. Вот и ответ на вопрос: 500 мл – это сколько стаканов кефира. Если в полном граненом стакане 250 мл продукта, получается два стакана.

В полный тонкий или чайный стакан, наполненный до краев, помещается 250 мл кефира. В переводе в граммы это равно 258 граммам продукта.

Ниже в таблице представлены граммовки кефира, измеряемые стаканами. Готовые расчеты помогут сократить время на поиск информации и быстро определить необходимое количество продукта по рецепту, не занимаясь поиском весов, мерных стаканов или формул для перевода миллилитров в граммы и т. п.

Итак, таблица измерения кефира стаканами представлена ниже.

Количество мл кефира

Сколько это стаканов

500

2 (наполненные по каемку)

400

2 (наполненные по риску)

350

1,75 (наполненные по риску)

300

1,5 (наполненные по риску)

250

1 (наполненный по риску)

200

1 (наполненный до риски)

150

3/4

100

1/2

Калорийность кефира

Эти показатели требуются диетологам, а также тем, кто следит за своим питанием и придерживается здорового рациона и сбалансированного питания. Калорийность кефира зависит от его жирности. Так, в граненом стакане, наполненном по риску, помещается 200 мл кефира, калорийность которых составляет 80 килокалорий. При условии, что это продукт 1 % жирности. Этот же объем кефира с 2,5 % жирности в стакане будет составлять 100 килокалорий. Теперь вы знаете, сколько это стаканов – 500 мл кефира, и можете определить калорийность необходимого объема продукта. Так, для 500 мл продукта 1 % жирности калорийность составит 200 килокалорий, а для 2,5 % — 250 килокалорий.

Заключение

Теперь вы знаете, сколько это – 500 мл кефирамм в стаканах, и как измеряется объем продукта стаканами в граммах или миллилитрах. Эта информация, безусловно, пригодится каждой хозяйке в ходе приготовления тех или иных блюд, рецепты которых включают использование такого ингредиента как кефир.

0 5 литра кефира это сколько — История алкоголя

При составлении своего дневного рациона питания, а также для приготовления различных блюд по рецепту порой требуется отмерить кефир в граммах или миллилитрах, но что делать, если нет мерного стакана или весов? Разберемся подробнее, сколько грамм и миллилитров кефира вмещается в одном стакане, какова его калорийность в таком объеме и как отмерять кефир без весов.


Сколько миллилитров (мл) в стакане кефира

Количество миллилитров в стакане кефира соответствует объему стакана, другими словами в граненом стакане (200 мл) вмещается 200 мл кефира (если кефир налит по риску и 250 мл, если стакан полный до верху).

Сколько грамм кефира в граненом стакане (200 мл)?

В одном граненом стакане кефира, наполненном до риски вмещается 206 грамм кефира (для удобства расчетов обычно берут 200 грамм).

В 1 полном граненом стакане, наполненном до каемки вмещается 258 грамм кефира.

Сколько грамм кефира в 250 мл стакане (в тонком или чайном стакане)?

В одном полном 250 мл стакане, наполненном кефиром до краев (до каемки) вмещается 258 грамм кефира.

Сколько калорий в стакане кефира?

В стакане кефира (1% жирности), наполненного до риски (200 мл кефира) содержится 80 калорий.

Калорийность 1 стакана кефира (2,5% жирности), наполненного до риски составляет 100 калорий.

Ответы на популярные вопросы, как отмерить кефир в граммах без весов с помощью граненого стакана?

Во многих рецептах часто можно встретить стандартные значения в граммах, сколько кефира потребуется, поэтому, чтобы сэкономить Ваше время уже сделаны готовые расчеты:

  • 500 грамм кефира – это сколько стаканов? 500 г кефира = 2 полных граненых стакана кефира, наполненных до каемки.
  • 400 грамм кефира – это сколько стаканов? 400 г кефира = 2 стакана кефира, наполненных до риски.
  • 350 грамм кефира – это сколько стаканов? 350 г кефира = 1,75 стакана кефира, наполненных до риски.
  • 300 грамм кефира – это сколько стаканов? 300 г кефира = 1,5 стакана кефира, наполненных до риски.
  • 250 грамм кефира – это сколько стаканов? 250 г кефира = 1 полный граненый стакан кефира, наполненный до краев.
  • 200 грамм кефира – это сколько стаканов? 200 г кефира = 1 граненый стакан кефира, наполненный до риски.
  • 150 грамм кефира – это сколько стаканов? 150 г кефира = 3/4 стакана кефира.
  • 100 грамм кефира – это сколько стаканов? 100 г кефира = 0,5 стакана кефира (половина граненого стакана кефира).

Вас также могут заинтересовать статьи на тему:

  • Сколько грамм молока в стакане?
  • Сколько грамм воды в стакане?

В заключение к статье можно отметить, что зная, сколько миллилитров и грамм кефира в граненом стакане, можно с легкостью отмерить его в необходимом количестве для каждого рецепта с высокой точностью. Свои отзывы и советы по теме, как отмерить кефир без весов, оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

Источник: infoeda.com

Измерение кефира миллилитрами: как и сколько

С кефиром в случае измерения стаканами объем продукта соответствует объему емкости, то есть в граненый стакан (200 мл) помещается столько же кислого молока, если стакан наполнен по нижний контур каемки. Если дополна – 250 мл. Вот и ответ на вопрос: 500 мл – это сколько стаканов кефира. Если в полном граненом стакане 250 мл продукта, получается два стакана.

В полный тонкий или чайный стакан, наполненный до краев, помещается 250 мл кефира. В переводе в граммы это равно 258 граммам продукта.

Ниже в таблице представлены граммовки кефира, измеряемые стаканами. Готовые расчеты помогут сократить время на поиск информации и быстро определить необходимое количество продукта по рецепту, не занимаясь поиском весов, мерных стаканов или формул для перевода миллилитров в граммы и т. п.

Итак, таблица измерения кефира стаканами представлена ниже.


Количество мл кефира

Сколько это стаканов

500

2 (наполненные по каемку)

400

2 (наполненные по риску)

350

1,75 (наполненные по риску)

300

1,5 (наполненные по риску)

250

1 (наполненный по риску)

200

1 (наполненный до риски)

150

3/4

100

1/2

Калорийность кефира

Эти показатели требуются диетологам, а также тем, кто следит за своим питанием и придерживается здорового рациона и сбалансированного питания. Калорийность кефира зависит от его жирности. Так, в граненом стакане, наполненном по риску, помещается 200 мл кефира, калорийность которых составляет 80 килокалорий. При условии, что это продукт 1 % жирности. Этот же объем кефира с 2,5 % жирности в стакане будет составлять 100 килокалорий. Теперь вы знаете, сколько это стаканов – 500 мл кефира, и можете определить калорийность необходимого объема продукта. Так, для 500 мл продукта 1 % жирности калорийность составит 200 килокалорий, а для 2,5 % — 250 килокалорий.

Заключение

Теперь вы знаете, сколько это – 500 мл кефирамм в стаканах, и как измеряется объем продукта стаканами в граммах или миллилитрах. Эта информация, безусловно, пригодится каждой хозяйке в ходе приготовления тех или иных блюд, рецепты которых включают использование такого ингредиента как кефир.

Источник: samchef.ru

500 мл воды, молока и другой жидкости — это сколько?

Для того чтобы ответить на этот вопрос, важно учитывать, что расчеты необходимо проводить при комнатной температуре. Относительно молока, 500 мл это:

  • 0,5 л;
  • 2 стакана по 250 мл;
  • 2,4 стакана по 200 мл;
  • 34 столовые ложки;
  • 100 чайных ложек;
  • 50 десертных ложек;
  • 485 г.

Расчет приведен для обычного коровьего молока (не нагретого). Такие же значения актуальны и для воды. Отличия состоят в  том, что в  граммах это значение будет равно 500, а столовых ложек будет 28.

500 мл — сколько грамм?

Вычислить эти значения придется для каждого продукта или жидкости в отдельности, так как они зависят от плотности. Самые распространенные ингредиенты в граммах:

  • молоко — 485 г;
  • вода – 500 г;
  • масло растительное – 460 г.

500 мг — это сколько мл?
Собираясь переводить мг в мл, следует помнить, что  итоговое значение определяется, исходя из плотности продукта, который предстоит измерить, так как объемы веществ будут различаться. Наиболее часто сталкиваться с необходимостью перевода мг в мл требуется, когда речь заходит о приготовлении пищи или приеме лекарственных препаратов.

Миллиграммы различаются, если взвешивать различные вещества. Так для обычной не кипяченой воды, нагретой до комнатной температуры, 500 мг будет равняться 500 мл (то есть 1:1).

В свою очередь для  коровьего молока жирностью в 3,2% эта цифра должна быть разделена на 1,03. Получается, что 500 мг молока – 485,4 мл. Значения для масла будут следующими:  500 мг масла – 548,85 мг (делить следует  на 0,911).

500 грамм кефира — это сколько мл?

Для ответа на этот вопрос следует принять во внимание, что плотность кефира, жирность которого составляет 3,2%,  равна 1031 кг/куб. м. Следовательно, переводя значение 500 грамм в мл, получается значение, равное 481 мл.

500 мл воды, молока — это сколько стаканов?
Относительно воды и молока значения будут следующими – 500 мл – 2 стакана. Объем их должен составлять 250 мл (до кромки).

Для удобства можно запомнить количество продукта в стакане, чайной или столовой ложке или пользоваться специальными емкостями с нанесенными на стенки значениями для разных ингредиентов. Сложностей в расчетах быть не должно, а качество приготовления заметно улучшится.

Источник: NoteFood.ru


Сравнительная таблица мер и веса продуктов, в граммах

 

Наименование продуктов

В стакане
(250мл),
грамм
 

В столовой ложке,
грамм

В чайной ложке,
грамм

1 шт.,
грамм

Апельсин
 

100-150

Арахис очищенный

175

25

8

Баклажан

200-220

Варенье

350

45

20

Вишня свежая

190

30

Вода

250

18

5

Гвоздика

0,06

Горох лущеный

230

Горох нелущеный

220

Горчица сухая

4

Желатин в порошке

15

5

Изюм

190

25

7

Какао-порошок

25

9

Картофель

75-100

Кислота лимонная (кр. )

25

8

Клубника свежая

150

25

Корица молотая

20

8

Кофе молотый

25

9

Крахмал картофельный

200

30

9

Крупа гречневая

210

25

8

Крупа манная

200

25

8

Крупа овсяная

170

18

5

Крупа перловая

230

25

8

Крупа ячневая

180

20

6

Лавровый лист

0,2

Ликер

20

7

Лимон

75-100

Лук репчатый

30-50

Мак

155

18

5

Малина свежая

140

20

Маргарин растопленный

230

15

4

Масло животное растопленное

20

10

Масло растительное

240

17

5

Масло сливочное

20

10

Масло топленое

17

5

Мед

350

28

7

Миндаль (ядро)

160

30

10

Молоко сгущенное

30

12

Молоко сухое

120

20

6

Молоко цельное

255

18

5

Мука картофельная

180

30

10

Мука кукурузная

160

30

10

Мука пшеничная (1с. )

160

25

8

Огурец

100-120

Орехи молотые

120

20

7

Орех фундук (ядро)

170

30

10

Перец ароматный горошком

0,06

Перец горький горошком

0,05

Перец болгарский

*

*

*

50-150

Перец красный молотый

10

5

Перец черный молотый

12

6

Петрушка (корень)

50-75

Повидло

25

Помидор

75-100

Пшено

220

25

8

Пюре земляничное и др.

350

50

17

Редиска

15-25

Редька

150-200

Репа

75-100

Рис

230

25

8

Сахар пиленый

200

Сахарный песок

200

25

10

Сахарная пудра

180

25

10

Свекла

75-100

Сельдерей (корень)

75-100

Сливки

250

14

5

Сметана

250

25

10

Смородина свежая

180

30

Сода питьевая

28

12

Соль мелкая

325

30

10

Сухари ломтиками

20-50

Сухари панировочные

125-40

20

5

Сыр кисломолочный

17

5

Томатная паста

30

10

Томатный соус

25

8

Уксус

250

15

5

Фасоль

220

30

10

Хлопья кукурузные

50

7

2

Хлопья овсяные

100

14

4

Хлопья пшеничные

60

9

2

Чай сухой

10

3

Чернослив

250

25

Яблоки сушеные

70

Яблоко

75-100

Яичный порошок

100

25

10

Яйцо куриное

40

Измерительные преобразования и эквиваленты — Swanky Recipes

** ОБНОВЛЕНО!

Мы все были там.

Наши любимые рецепты в эквивалентах, которые нужно преобразовать. Теперь я хочу, чтобы вы насладились своими любимыми рецептами, используя эти эквиваленты для выпечки. Из метрических единиц в американские эквиваленты, такие как вес и объем. А также диаграмма преобразования температуры с удобными формулами. Ознакомьтесь с приведенными ниже ссылками, чтобы узнать больше об эквивалентах и ​​преобразованиях.

Скоро в Swanky Recipes ~ Замены для выпечки

**** Вот ссылка на некоторые из самых основных ингредиентов (общих ингредиентов), которые я считаю полезными (ниже), щелкните ЗДЕСЬ. *****

Преобразование температуры

Формулы:
F = [º C x 9) / 5] + 32
Цельсия = [(° F — 32) * 5] / 9


ЧАШКА, СТОЛОВАЯ ЛОЖКА и ЧАЙНАЯ ЛОЖКА до МИЛИЛИТЕРОВ (от чашки к мл)
1 чашка = 16 столовых ложек = 48 чайных ложек = 240 мл
3/4 чашки = 12 столовых ложек = 36 чайных ложек = 180 мл
2/3 чашки = 11 столовых ложек = 32 чайные ложки = 160 мл
1/2 стакана = 8 столовых ложек = 24 чайных ложки = 120 мл
1/3 стакана = 5 столовых ложек = 16 чайных ложек = 80 мл
1/4 стакана = 4 столовых ложки = 12 чайных ложек = 60 мл
1 столовая ложка = 15 мл
1 чайная ложка = 5 мл

****

УНЦ = ГРАММ
1 унция = 28 граммов
2 унции = 56 граммов
3. 5 унций = 100 граммов
4 унции = 112 граммов
5 унций = 140 граммов
6 унций = 168 граммов
8 унций = 225 граммов
9 унций = 250 граммов
10 унций = 280 граммов
12 унций = 340 граммов
16 унций = 450 граммов
18 унций = 500 граммов
20 унций = 560 граммов
24 унции = 675 граммов
27 унций = 750 граммов
36 унций = 1 килограмм
54 унции = 1,5 килограмма
72 унции = 2 килограмма

****

ФУНТОВ = ГРАММЫ
1/4 фунта = 112 граммов
1/2 фунта = 225 граммов
3/4 фунта = 340 граммов
1 фунт = 450 граммов
1,25 фунта = 560 граммов
1,5 фунта = 675 граммов
2 фунта = 900 граммов
2.25 фунтов = 1 килограмм
3 фунта = 1,35 килограмма
4,5 фунта = 2 килограмма

****

ЧАШКА = ЖИДКИЕ УНЦИИ (от чашки к жидкой унции)
1 чашка = 8 жидких унций
3/4 чашки = 6 жидких унций
2/3 чашки = 5 жидких унций
1/2 чашки = 4 жидких унции
1 / 3 стакана = 3 жидких унции
1/4 стакана = 2 жидких унции
1 столовая ложка = 0,5 жидкой унции
1 жидкая унция = 2 столовые ложки = 6 чайных ложек
МАСЛО (ИЗ ЧАШКИ на ПАЛКИ до УНЦИЙ до ГРАММОВ)
1 стакан сливочного масла = 2 палочки = 8 унций = 230 граммов

****

ГРАНУЛИРОВАННЫЙ САХАР
1 стакан сахара = 200 граммов
3/4 стакана сахара = 150 граммов
2/3 стакана сахара = 135 граммов
1/2 стакана сахара = 100 граммов
1/3 стакана сахара = 70 граммов
1 / 4 стакана сахара = 50 граммов
1 столовая ложка сахара = 15 граммов
****
КОРИЧНЕВЫЙ САХАР
1 стакан сахара = 220 граммов
3/4 стакана сахара = 165 граммов
2/3 стакана сахара = 145 граммов
1/2 стакана сахара = 110 граммов
1/3 стакана сахара = 75 граммов
1/4 стакана сахара = 55 граммов
1 столовая ложка сахара = 15 граммов
****
МУКА
1 стакан муки = 140 граммов
3/4 стакана муки = 105 граммов
2/3 стакана муки = 95 граммов
1/2 стакана муки = 70 граммов
1/3 стакана муки = 50 граммов
1/4 стакана муки = 35 граммов
1 столовая ложка муки = 10 грамм
****
КУКУРУЗНЫЙ СТАРХ
1 стакан кукурузного крахмала = 125 граммов
3/4 стакана кукурузного крахмала = 95 граммов
2/3 стакана кукурузного крахмала = 85 граммов
1/2 стакана кукурузного крахмала = 65 граммов
1/3 стакана кукурузного крахмала = 4 0 граммов
1/4 стакана кукурузного крахмала = 30 граммов
1 столовая ложка кукурузного крахмала = 8 граммов
****
САХАРНАЯ ПЫЛЬ
1 стакан сахарной пудры = 160 граммов
3/4 стакана сахарной пудры = 120 граммов
2/3 чашка сахарной пудры = 105 граммов
1/2 стакана сахарной пудры = 80 граммов
1/3 стакана сахарной пудры = 55 граммов
1/4 стакана сахарной пудры = 40 граммов
1 столовая ложка сахарной пудры = 10 граммов
****
КАКАО
1 стакан какао = 105 граммов
3/4 стакана какао = 80 граммов
2/3 стакана какао = 70 граммов
1/2 стакана какао = 55 граммов
1/3 стакана какао = 35 граммов
1/4 чашка какао = 25 граммов
1 столовая ложка какао = 7 граммов
****
ПОРОШОК ДЛЯ ВЫПЕЧКИ
2 и 1/2 чайных ложки разрыхлителя = 10 граммов
2 чайных ложки разрыхлителя = 8 граммов
1 и 3/4 чайных ложки выпечки порошок = 7 граммов
1 и 1/2 чайных ложки разрыхлителя = 6 граммов
1 и 1/4 чайные ложки разрыхлителя = 5 граммов
1 чайная ложка разрыхлителя = 4 грамма s
3/4 чайной ложки разрыхлителя = 3 грамма
1/2 чайной ложки разрыхлителя = 2 грамма
1/4 чайной ложки разрыхлителя = 1 грамм
****
ПИЩЕВАЯ СОДА + ТАБЛИЧНАЯ СОЛЬ
2 чайные ложки пищевой соды ( или соль) = 14 граммов
1 и 3/4 чайные ложки пищевой соды (или соли) = 12 граммов
1 и 1/2 чайных ложки пищевой соды (или соли) = 10 граммов
1 и 1/4 чайные ложки пищевой соды (или соли) ) = 9 граммов
1 чайная ложка пищевой соды (или соли) = 8 граммов
3/4 чайной ложки пищевой соды (или соли) = 5-6 граммов
1/2 чайной ложки пищевой соды (или соли) = 4 грамма
1/4 чайная ложка пищевой соды (или соли) = 2 грамма
****
МОЛОКО
1 стакан молока = 245 граммов
3/4 стакана молока = 185 граммов
2/3 стакана молока = 165 граммов
1/2 стакана молока = 120 граммов
1/3 стакана молока = 80 граммов
1/4 стакана молока = 60 граммов
1 столовая ложка молока = 15 граммов
****
ТЯЖЕЛЫЕ сливки
1 чашка жирных сливок = 235 граммов
3/4 чашка жирных сливок = 175 грамм
2/3 стакана жирные сливки = 155 граммов
1/2 стакана жирных сливок = 115 граммов
1/3 стакана жирных сливок = 80 граммов
1/4 стакана жирных сливок = 60 граммов
1 столовая ложка жирных сливок = 15 граммов
****
EGG
1 яйцо (без скорлупы) = 50 граммов
1 яичный желток = 20 граммов
1 яичный белок = 30 граммов
****
ЙОГУРТ
1 стакан йогурта = 235 граммов
3/4 стакана йогурта = 175 граммов
2/3 стакана йогурта = 155 граммов
1/2 стакана йогурта = 120 граммов
1/3 стакана йогурта = 80 граммов
1/4 стакана йогурта = 60 граммов
1 столовая ложка йогурта = 15 граммов

Прочие эквивалентные меры и веса

Dash = менее 1/8 чайной ложки
3 чайные ложки = 1 столовая ложка
2 столовые ложки = 1/8 стакана или 1 жидкая унция
4 столовые ложки = 1/4 стакана или 2 жидких унции
5 1/3 столовых ложки = 1/3 стакана или 2. 67 жидких унций
8 столовых ложек = 1/2 стакана или 4 жидких унций
12 столовых ложек = 3/4 стакана или 6 жидких унций
16 столовых ложек = 1 стакан или 8 жидких унций
1 чашка = 8 жидких унций
2 стакана = 1 пинта или 16 жидких унций
4 стакана = 1 кварта
2 пинты = 1 кварта или 32 жидких унции
4 кварты = 1 галлон
8 кварт = 1 клев
4 клюва = 1 бушель
16 унций = 1 фунт
1 унция = 28,35 грамма
1 литр = 1,06 кварты

Меры для жидкости

Унции жидкости U.С. Имперский Миллилитры
1 чайная ложка 1 чайная ложка 5
1/4 2 чайные ложки 1 десертная ложка 10
1/2 1 столовая ложка 1 столовая ложка 14
1 2 столовые ложки 2 столовые ложки 28
2 1/4 стакана 4 столовые ложки 56
4 1/2 стакана 110
5 1/4 пинты или 1 жабра 140
6 3/4 стакана 170
8 1 стакан 225
9250, 1/4 литра
10 1 1/4 чашки 1/2 пинты 280
12 1 1/2 чашки 340
15 3/4 пинты 420
16 2 чашки 450
18 2 1/4 чашки 500, 1/2 литра
20 2 1/2 чашки 1 пинта 560
24 3 чашки 675
25 1 1/4 пинты 700
27 3 1/2 чашки 750
30 3 3/4 чашки 1 1/2 пинты 840
32 4 чашки или 1 кварта 900
35 1 3/4 пинты 980
36 4 1/2 чашки 1000, 1 литр
40 5 чашек 2 пинты или 1 кварта 1120

Меры твердые

U. S. и Имперские меры Метрические меры
унций фунтов граммов килограммов
1 28
2 56
3 1/2 100
4 1/4 112
5 140
6 168
8 1/2 225
9 250 1/4
12 3/4 340
16 1 450
18 500 1/2
20 1 1/4 560
24 1 1/2 675
27 750 3/4
28 1 3/4 780
32 2 900
36 2 1/4 1000 1
40 2 1/2 1100
48 3 1350
54 1500 1 1/2

Удвоение рецепта

Используйте эти мерные эквиваленты, если вы делите рецепт вдвое или вдвое:
3 чайные ложки = 1 столовая ложка
4 столовые ложки = 1/4 стакана
5 столовых ложек + 1 чайная ложка = 1/3 стакана
8 столовых ложек = 1/2 стакана
16 столовых ложек = 1 чашка
2 чашки = 1 пинта
2 пинты = 1 кварта

Дрожжи:

Быстрорастворимые дрожжи = (X граммов свежих дрожжей) / 3

Активные сухие дрожжи = (X граммов свежих дрожжей) / 2. 5

быстрорастворимые дрожжи = (X граммов сухих дрожжей) / 1,25

Дополнительные ссылки

Эквиваленты для выпечки Pillsbury

Joy of Baking — удобные ссылки на аналоги для выпечки

изображение Кредит Джина Деннис
  • Pinterest839 Facebook4
Yummly

: AI: PGRpdiBjbGFzcz0ibmV4dHJlY2lwZSI + Cgo8P3BocCB3cF9saW5rX3BhZ2VzKGFycmF5KCdiZWZvcmUnID0 + ICc8ZGl2IGNsYXNzPSJwYWdlbmF2IiBzdHlsZT0idGV4dC1hbGlnbjogY2VudGVyIjs + PHN0cm9uZz4KPC9zdHJvbmc + JywgJ2FmdGVyJyA9PiAnPC9kaXY + JywgJ25leHRfb3JfbnVtYmVyJyA9PiAnbmV4dCcsICduZXh0cGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL25leHQtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSwgJ3ByZXZpb3VzcGFnZWxpbmsnID0 + IF9fKCc8aW1nIHNyYz0iL3dwLWNvbnRlbnQvdGhlbWVzL1N3YW5reS9idXR0b25zL3ByZXYtcmVjaXBlLnBuZyIgLz4nKSkpOyA / PiAKCjwvZGl2Pg ==

Молоко Кефир FAQ: Настройка Количество и Timing

Молочный кефир FAQ’s

Часть 8 — Регулировка количества и времени

Вопросы в этом разделе:

Сколько или сколько молока (и зерна) можно использовать?
Кефирные зерна нужно подкармливать каждый день?
Сколько или сколько я могу приготовить кефира?
Как долго или долго можно сбраживать кефир?
Могут ли зерна кефира приспособиться к заквашиванию большего количества молока?
Каковы сезонные различия в кефире (летом и зимой и т. Д.)?
Как вы поощряете вялые кефирные зерна или расслабляете чрезмерно активные кефирные зерна?
Как быстро растут зерна кефира?
Какой температуры предпочитает молочный кефир?
Можно ли использовать в качестве закуски кефирную жидкость (вместо зерен)?

Сколько или сколько молока (и зерна) можно использовать?

Кефир в начале (после стресса во время пересылки или после высыхания) обычно ферментируется в соотношении 1: 6 — 1: 8.Это означает, что 1 столовая ложка зерен сквашивает около 1/2 стакана молока, и со временем оно увеличится от 1:12 (1 столовая ложка зерна на 3/4 стакана молока) до даже 1:32 или более (1 столовая ложка зерна в 2 стаканах). молоко). Попробуйте использовать соотношение зерна к молоку примерно 1: 7 — 1:15 для более холодного климата и от 1:20 до 1:60 для более теплого климата, когда они станут прочными и сбалансированными. Не все кефиры одинаковы; одни кефирные зерна сбраживают стакан молока намного быстрее, чем другие. Мы видели некоторые зерна настолько вялыми, что для заквашивания 2 стаканов молока за 24 часа требовалась чашка зерна.У обоих есть свои преимущества — если у вас быстрые зерна, вам понадобится меньше, и они могут сбродить примерно за 12 часов (особенно летом). С другой стороны, если у вас медленные зерна, вы можете употреблять их больше и принимать кефир каждые 24 часа (проще не отставать). Пока они растут и производят кефир из молока, скорость и сила больше зависят от характера конкретного зерна, которое у вас есть, а не о чем беспокоиться в любом случае. Если ваш кефир слишком кислый или отделяется намного раньше обычного времени процеживания, просто выберите меньше зерен или больше молока.Если вы используете слишком много молока, молоко может исчезнуть до того, как зерна кефира успеют его заквасить, поэтому не забудьте понять, сколько оно может сделать, и постепенно увеличивайте его. Чтобы быстро получить много кефира из нескольких зерен, просто продолжайте добавлять молоко, не процеживая. Готовый кефир будет действовать как закваска вместе с зернами, быстро превращая каждое добавление молока в кефир. Например, в 1 столовую ложку кефира вы можете влить 2 стакана молока, подождать 24 часа, добавить еще 4-5 стаканов молока, затем примерно через 12 часов вы можете долить еще 9 стаканов молока, и вы получите выпейте галлон кефира всего за 2-3 дня.Когда кефир ферментируется с более высоким соотношением зерна к молоку, в нем будет больше уксусной кислоты, меньше сахара-лактозы и он будет более кислым. Кефир, сброженный с меньшим количеством зерен, будет более мягким, будет содержать больше сахара-лактозы и больше молочной кислоты (по сравнению с уксусной кислотой).

Нужно ли кормить кефирными зернами каждый день?

Короткий ответ — да. Кефирные зерна нужно процеживать каждые 24 часа (максимум 48 часов) и давать свежее молоко. Исключение составляют случаи, когда вы ферментируете прямо из холодильника, что занимает около недели.Брожение прямо из холодильника не так уж часто, но из этого можно сделать кефир, богатый бактериями (более кислый и менее шипучий). Если вы или ваши зерна хотели бы отдохнуть, положите их в холодильник, еженедельно освежая их свежим молоком. Это можно делать в течение пары недель, затем снова довести до комнатной температуры. Если вам нужен более длительный перерыв, просмотрите наш раздел о хранении. Некоторые люди ферментируют прямо из холодильника.

Сколько или сколько я могу приготовить кефира?

Это полностью зависит от количества зерен для молока, которое вы используете.Нет конкретной суммы или каких-либо ограничений. Если вы хотите только чашку кефира в день, просто используйте всего несколько крошечных крупинок. Если вы хотите галлон в день, вам нужно будет использовать около 16 столовых ложек (или 1 стакан) зерен.

Как долго или долго можно сбраживать кефир?

Это полностью зависит от температуры, а также от количества зерен на молоко, которое вы используете. Например, если у вас чашка зерен в чашке молока (не рекомендуется), она очень быстро заквасится. Если у вас есть чайная ложка зерен в 4 стаканах молока (тоже не рекомендуется), оно будет очень медленно заквашиваться. Если вы поместите кефир и зерна в холодильник, то ферментация, которая обычно занимает 24 часа, может занять 3-5 дней. Точно так же тот же сценарий в горячей комнате может занять полдня (12 часов). Традиционный способ приготовления кефира — найти сбалансированное соотношение зерен и молока (+ температура в помещении), при котором закваска будет готова через 24 часа. Это обеспечивает оптимальный вкус и консистенцию, и зерно, кажется, процветает вне этого графика.Вы также можете сделать вторичный фермент-гибрид, процедив кефир через 12 часов, а затем дав ему созреть еще 12-48 часов (без зерен) перед употреблением. Он дает мягкий полный вкус и особенно хорош, когда готовится в бутылке с воздушной пробкой.

Могут ли зерна кефира приспособиться к заквашиванию большего количества молока?

Да, кефирные зерна, естественно, будут пытаться регулировать свой метаболизм, чтобы соответствовать количеству молока, получаемого при данном кормлении. Если вы хотите улучшить метаболизм зерновых, просто постепенно увеличивайте количество молока каждый раз, когда вы процеживаете и добавляете зерна в свежее молоко.Вы можете попробовать начинать с увеличения примерно на 5-10% каждый раз и посмотреть, как они адаптируются. Вы можете попробовать до 100%, оставив его на кефире, пока он не будет готов (это может занять больше времени, чем обычные 24 часа), но иногда оказывается, что это слишком много за один раз. Уменьшите, если они кажутся слишком вялыми для такого количества молока, и постепенно увеличивайте, позволяя им приспособиться и набрать скорость.

Каковы сезонные различия в кефире (лето и зима и т. Д.)?

Кефир, как и все живые организмы, претерпевает сложные и тонкие изменения в зависимости от времени года, климата, температуры и окружающей среды.Точно так же, как вы можете отмечать времена года, когда дерево бутонирует, растет, меняет цвет и сбрасывает листья, кефир также будет постоянно меняться и проходить через сезонные модели. Летом и при более высоких температурах кефир забродит гораздо быстрее. Он будет тоньше, а также может быть более бугристым или непоследовательным. Это может быть особенно непостоянным весной и осенью или при большом несоответствии температур (например, холодной ночью и жарким днем). Кефир будет более мягким и мягким зимой при более низких температурах (и более пикантным и кислым летом).Отчасти красота симбиотической природы кефира заключается в том, что каждый штамм имеет определенную силу и слабость. Вместе они способны к брожению в широком диапазоне температур. Помня об этом, вы поймете, что из-за этого определенная температура позволит некоторым штаммам работать намного лучше, в то время как другие могут быть временно подавлены. Это способствует различию вкусов и текстур кефира в течение года. Некоторые люди замечают, что зимой он более сырный (возможно, из-за того, что некоторые дрожжи и другие штаммы сильнее), тогда как летом он может быть более хлебным и легким на вкус.

Как вы поощряете вялые кефирные зерна или расслабляете чрезмерно активные кефирные зерна?

Кефирные зерна иногда могут быть немного дрожжевыми и рьяными (обычно из-за более высоких температур) или немного вялыми (стрессовые или холодные). Чтобы исправить эту ситуацию, лучше всего вынуть их из молока и оставить в холодильнике в чистой воде примерно на 3 дня. Вы также можете помочь сбалансировать их, оставив их погребенными в небольшой чашке простого йогурта с живыми культурами на 2-3 дня (например, равнина Даннона или равнина Стоунифилд).При желании вы можете делать это даже на срок до недели. Затем просто выньте их и возобновите брожение. Первая партия может быть несбалансированной, мы рекомендуем подождать, пока она не начнет пахнуть «нормально» через день или несколько, чтобы употребить. Мы нашли в холодильнике одну бутылку, о которой забыли около месяца, и когда мы восстановили зерна, они дали самый кремообразный и гладкий кефир, который мы когда-либо получали!

Как быстро растут зерна кефира?

Зерна молочного кефира, хотя и не так быстро, как зерна водяного кефира, растут, и вскоре вы их получите намного больше, чем вы начали.Обычно они растут примерно на 5% зимой или в более прохладных условиях и от 10% до 25% летом или в оптимальных теплых условиях. Также интересно, что более мелкие зерна будут размножаться гораздо быстрее, чем более крупные (это потому, что есть большая площадь поверхности, которая может захватывать питательные вещества из молока).

Какой температуры предпочитает молочный кефир?

Между 65º — 82ºF (18º — 28ºC) это лучший рабочий диапазон. 71º F (22ºC) — самый идеальный вариант. Все, что выше 86 ° F (30 ° C), может нанести вред.Кефир все еще может сбраживаться при температуре от 39 до 86 ° F (4–30 ° C). Вот почему он будет продолжать брожение в вашем холодильнике, но гораздо медленнее. Если вы живете в тропическом или очень жарком климате, вам, возможно, придется внести некоторые изменения, чтобы ваш кефир не подвергался постоянному воздействию чрезмерного тепла (82 ° F / 28 ° C или более). Вы можете попробовать ферментацию в холодильнике в течение дня и дать ему постоять на прилавке на ночь. Или вы можете сразу же поместить кефир в толстый холодильник, налив в него холодное молоко (или добавьте прохладную воду или немного льда в холодильник, чтобы он оставался прохладным). Попробуйте использовать соотношение зерна к молоку от 1: 7 до 1:15 для более холодного климата и от 1:20 до 1:60 для более теплого климата.

Можно ли использовать в качестве закуски кефирную жидкость (вместо зерен)?

Да, кефирная жидкость содержит миллиарды микроскопических организмов, которые эффективно создают из молока консистенцию йогурта, если вы перемешаете одну или две столовые ложки в чашке или двух молока и дадите постоять или поставить в холодильник на 24 часа. часов. Он будет разбавляться и становиться слабее с каждым разом, поэтому лучше начинать каждый раз со свежеприготовленного кефира (из кефирных зерен), чтобы закваска была самой свежей и безопасной.Но это отличный вариант для ферментации других жидкостей или для быстрого приготовления замеса.

Teff Конвертер для муки из 250 мл в столовые ложки для кулинарного обучения и диет.

Панировочные сухари : главное меню Мука • Меню из муки из теффа • Метрические чашки

Количество: 1 Метрический стакан (стакан 250 мл) объема теф-муки
Равно: 16,91 столовых ложек (столовых ложек) в объеме теф-муки

Рассчитайте столовые ложки тефовой муки на 1 метрический стакан. Конвертер муки из теффа для шеф-поваров и пекарей, для занятий кулинарным искусством, студентов и для домашнего использования.

ПЕРЕКЛЮЧЕНИЕ: из столовых ложек в метрические чашки и наоборот.

CONVERT: между другими дозаторами муки teff — полный список.

Калькулятор конвертации для вебмастера .

Цельнозерновая мука из тефа

Цельнозерновая мука из тефа очень питательна. Его производят из самого мелкого зерна в мире. В теффе больше клетчатки, полученной из отрубей и зародышей, а зерно является отличным источником белка и железа.Эта мука имеет довольно темно-коричневый цвет, если, на мой взгляд, это не самая темная мука из всех сортов муки 70+. Его плотность составляет 115 г / чашку (мера в чашках США). Страница конверсии основных видов муки.

Преобразование кулинарных единиц измерения муки из тефа между Метрическая чашка (чашка 250 мл) и столовых ложек (столовых ложек) тефовой муки, но в другом направлении из столовых ложек в метрические чашки.

Этот онлайн-конвертер кулинарной муки из теффа из чашки 250 мл в столовые ложки — удобный инструмент не только для опытных сертифицированных профессионалов в сфере пищевых продуктов и квалифицированных поваров в соответствии с моделями кухни отрасли.

Другие области применения этого преобразователя муки из теф …

Благодаря вышеупомянутой услуге преобразования единиц, которую он предоставляет, этот преобразователь муки тефф также оказался полезным в качестве учебного пособия и для отработки упражнений по преобразованию метрических чашек и столовых ложек (чашка 250 мл против столовых ложек) новичками и студентами (в классах или на домашней кухне), которые изучали это особое искусство кулинарии в кулинарных колледжах, в школах кулинарного искусства и во всех других видах кулинарного обучения для преобразования веса и измерения объема жидкости / жидкости, а также диетической пищевой ценности, содержащейся в муке из тефа с ее питательная ценность, которую мы едим.

Символы единиц, используемые международными кулинарными образовательными учреждениями и обучением для этих двух мер из муки теф:

Префикс или сокращение (abbr.) Краткое обозначение единицы измерения для метрической чашки: чашка 250 мл
Префикс или аббревиатура (краткое сокращение brevis) обозначение единицы измерения столовой ложки: столовая ложка

Один метрический стакан тефовой муки в столовой ложке равен 16,91 столовой ложке

Сколько столовых ложек тефовой муки в 1 метрической чашке? Ответ: изменение 1 чашки 250 мл (метрическая чашка) в мерке муки теф равно = 16.91 столовая ложка эквивалентной меры и для муки того же типа.

Профессионалы всегда гарантируют, и их успех в приготовлении изысканных блюд зависит от того, насколько они получат наиболее точные результаты преобразования единиц измерения при измерении ингредиентов. При приготовлении деликатесов решающее значение может иметь количество тефовой муки. Если есть точная мера в чашке 250 мл — метрические чашки для муки из теффа, в кулинарии есть правило, что количество порций в метрической чашке преобразуется в столовые ложки — столовые ложки муки из тефа абсолютно точно.Это как страховка для шеф-повара от того, что все блюда всегда готовятся идеально.

Водный кефир | Ферментеры Клуб

Водный кефир — это газированный напиток, полученный путем добавления водной кефирной культуры (также известной как WK или tibicos ) в смесь сахара и воды. Культура — это s ymbiotic c olony o f b acteria и y easts (также известная как SCOBY). Культуры WK SCOBY организованы в рыхлые «зерна» (см. Рисунок).На самом деле это не злаки. Сравните это с чайным грибом SCOBY, который образует единую слизистую структуру, похожую на блин, чтобы сохранить свою культуру.

Считается, что культура tibicos произошла в Мексике от кактуса рода Opuntia, или опунции .

Зерна ЗК не следует путать с зернами молочного кефира, молочной культуры. Хотя они выглядят похожими, зерна WK более прозрачны и состоят из разных микроорганизмов.ВК и молочный кефир не взаимозаменяемы.

В отличие от чайного гриба, водный кефир переносит определенные фрукты и дополняет их при первичном брожении. Фактически, он содержит микроэлементы из фруктов, таких как финики, изюм и т. Д. В этом рецепте для первичной ферментации используется только имбирь, а в качестве минералов используется небольшое количество темного сахара (например, патоки). На самом деле, я часто просто разливаю WK в бутылки для вторичного брожения, чтобы увеличить карбонизацию, но без дополнительных ароматизаторов.

WK слабоалкогольный, обычно около 0.От 5 до 1% спирта по объему (abv). Вы можете узнать, как сделать его более пьяным здесь.

Вода Кефир

Общее время

Состав

  • 1 кварта / литр (32 жидкие унции) фильтрованной воды
  • 50 г (4 столовые ложки или чашки по объему) зерна кефира воды
  • 50 г (4 столовые ложки или чашки или 60 мл) сахара-сырца
  • 2 г по весу / ¼ чайной ложки / 2 мл по объему мелассы, пилончилло, пальмовый сахар , паноча / пануца или другая твердая форма темно-коричневого сахара
  • 25 г (кусок размером примерно 1 дюйм / 3 см) свежий имбирь
  • (дополнительная вторичная ферментация) 2 ст. свежие фрукты или стакана фруктового сока, или 2 чайные ложки / 10 мл трав (ромашка, лаванда) для вторичной ферментации

Инструкции

Приготовьте раствор для первичной ферментации

  1. Растворите сахар в воде в стакане объемом 1 галлон или больше или керамический контейнер. Вы можете нагреть воду, чтобы ускорить растворение, но охладите ее до температуры тела (100 ° F / 37 ° C) или ниже, прежде чем добавлять зерна.
  2. Добавьте мелассу или другой твердый сахар и перемешайте, пока он не растворится.
  3. Нарежьте имбирь тонкими ломтиками. Или натрите его на терке и добавьте в пакетик муслинового чая. Положите в контейнер ломтики или пакет.
  4. Добавьте крупинки водяного кефира (WK).
  5. Накройте чистой посудой, кухонным полотенцем или кофейным фильтром и закрепите резинкой.
  6. Хранить в теплом месте 2–3 дня. (Попробуйте его через 2 часа, и, если он вам понравится, вы готовы к розливу в бутылки и / или вторичному брожению.)
  7. Если вы использовали пакет для имбиря, выньте его из емкости и выжмите, чтобы получить все до последней капли имбиря. .Компостируйте потраченный имбирь.
  8. Процедите жидкость через мелкоячеистое сито или марлю в бутылку с откидным верхом (или другой контейнер, который может запечатываться). Достаньте кусочки имбиря из ситечка и добавьте несколько ломтиков в бутылку. Не выбрасывайте крупинки!

Перелейте в бутылки для вторичной ферментации (необязательно)

  1. Добавьте ломтики свежих фруктов, фруктовый сок, зелень или другой ароматизатор. Добавьте до стакана (120 мл) сока на кварту / литр WK. Немногое имеет большое значение, когда дело доходит до брожения, поскольку аромат усиливается.
  2. Закройте емкость (емкости) и дайте бродить еще 3-4 дня (меньше в теплую погоду). БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ ПРИ ОТКРЫТИИ: содержимое будет повышать давление. В качестве меры предосторожности ежедневно «отрыгивайте» бутылку, чтобы уменьшить излишнюю карбонизацию бутылки.
  3. Перенести в холодильник. Наслаждайтесь охлажденным в течение нескольких недель.

Уход за зернами WK и их кормление

  1. Добавьте зерна обратно в свой кефирный корраль (банка, наполненная раствором сахарной воды). растворяя 1 столовую ложку / 15 мл сахара в 1 стакане / 250 мл воды.Храните зерна в холодильнике до нескольких недель.

3.2.1284


Уход и кормление культуры / Отдых

Количество зерен, отобранных при первичной ферментации, вероятно, увеличилось. Если вы хотите сделать перерыв, добавьте зерна обратно в «кефирный корраль» — емкость для хранения зерна, когда вы не ферментируете WK активно. В контейнере (в идеале — в стеклянной банке объемом 1 литр или даже больше с крышкой) должен быть раствор сахарной воды, чтобы зерна оставались погруженными и медленно подавались. Для начала растворите 1 столовую ложку / 15 мл сахара в 1 стакане / 250 мл воды. Затем добавьте зерна в корраль.
Корраль можно хранить в холодильнике до нескольких недель или даже месяцев.

Если у вас длительный перерыв (более месяца), лучше всего заменять сахарный раствор примерно раз в месяц.

Обратите внимание: если вы сделаете длительный перерыв, вам может потребоваться сделать несколько порций водного кефира из спящих зерен, прежде чем вы заметите тот же вкус и характеристики. Можно выбросить эти первые несколько партий, если они вам не нравятся.

Handy Conversions — Моя кулинарная сага

Правильное измерение — важнейшая составляющая успешного выпечки. Совершенно необходимо иметь хороший набор мерных ложек, но я предпочитаю измерять вес выпечки на цифровых весах. Он более точен, что обеспечивает стабильные результаты выпечки и уменьшает количество посуды, которую нужно мыть. Вот простое руководство по преобразованию для вашей справки.

Чашка, столовая ложка, чайная ложка и миллилитры

1 чашка = 16 столовых ложек = 48 чайных ложек = 240 мл
3/4 чашки = 12 столовых ложек = 36 чайных ложек = 180 мл
2/3 чашки = 11 столовых ложек = 32 чайных ложки = 160 мл
1/2 чашки = 8 столовых ложек = 24 чайные ложки = 120 мл
1/3 стакана = 5 столовых ложек = 16 чайных ложек = 80 мл
1/4 стакана = 4 столовых ложки = 12 чайных ложек = 60 мл
1 столовая ложка = 15 мл
1 чайная ложка = 5 мл

Фунты в граммы

1/4 фунта = 112 граммов
1/2 фунта = 225 граммов
3/4 фунта = 340 граммов
1 фунт = 450 граммов
1,25 фунта = 560 граммов
1,5 фунта = 675 граммов
2 фунта = 900 граммов
2,25 фунта = 1 килограмм
3 фунта = 1,35 килограмма
4,5 фунта = 2 килограмма

Унция в Грамм

1 унция = 28 граммов
2 унции = 56 граммов
3,5 унции = 100 граммов
4 унции = 112 граммов
5 унций = 140 граммов
6 унций = 168 граммов
8 унций = 225 граммов
9 унций = 250 граммов
10 унций = 280 граммов
12 унций = 340 граммов
16 унций = 450 граммов
18 унций = 500 граммов
20 унций = 560 граммов
24 унции = 675 граммов
27 унций = 750 граммов
36 унций = 1 килограмм
54 oz = 1,5 килограмма
72 oz = 2 килограмма

Стандартные блоки для сухих порошковых ингредиентов

3 чайные ложки = 1 столовая ложка = 1/2 унции = 14 граммов

4 столовые ложки = 2 унции = 1/4 стакана = 56 граммов

32 столовые ложки = 2 стакана = 16 унций = 1 фунт

Масло сливочное (от стаканов до унций до граммов)

1 стакан сливочного масла = 8 унций = 230 граммов

1/2 стакана масла = 4 унции = 113 граммов

1/4 стакана масла = 2 унции = 56. 7грамм

Яйца

1 яйцо (очищенное от скорлупы) = 50 грамм

1 яичный желток = 20 граммов

1 яичный белок = 30 грамм

Мука / стаканы в граммах

1 стакан муки = 140 граммов
3/4 стакана муки = 105 граммов
2/3 стакана муки = 95 граммов
1/2 стакана муки = 70 граммов
1/3 стакана муки = 50 граммов
1/4 стакана муки = 35 граммов
1 столовая ложка муки = 10 граммов

Сахарный песок (от стакана до грамма)

1 стакан сахара = 200 граммов
3/4 стакана сахара = 150 граммов
2/3 стакана сахара = 135 граммов
1/2 стакана сахара = 100 граммов
1/3 стакана сахара = 70 граммов
1/4 стакана сахара = 50 граммов
1 столовая ложка сахара = 15 граммов

Коричневый сахар (от стаканов до граммов)

1 стакан сахара = 220 граммов
3/4 стакана сахара = 165 граммов
2/3 стакана сахара = 145 граммов
1/2 стакана сахара = 110 граммов
1/3 стакана сахара = 75 граммов
1/4 стакана сахара = 55 граммов
1 столовая ложка сахара = 15 граммов

Какао-порошок (от чашек до граммов)

1 чашка какао = 105 граммов
3/4 чашки какао = 80 граммов
2/3 чашки какао = 70 граммов
1/2 чашки какао = 55 граммов
1/3 чашки какао = 35 граммов
1/4 чашки какао = 25 граммов
1 столовая ложка какао = 7 граммов

Кукурузный крахмал (от чашки до грамма)

1 стакан кукурузного крахмала = 125 граммов
3/4 стакана кукурузного крахмала = 95 граммов
2/3 стакана кукурузного крахмала = 85 граммов
1/2 стакана кукурузного крахмала = 65 граммов
1/3 стакана кукурузного крахмала = 40 граммов
1/4 стакана кукурузного крахмала = 30 граммов
1 столовая ложка кукурузного крахмала = 8 граммов

Сахарная пудра (от чашки до грамма)

1 стакан сахарной пудры = 160 граммов
3/4 стакана сахарной пудры = 120 граммов
2/3 стакана сахарной пудры = 105 граммов
1/2 стакана сахарной пудры = 80 граммов
1/3 стакана сахарной пудры = 55 граммов
1 / 4 стакана сахарной пудры = 40 граммов
1 столовая ложка сахарной пудры = 10 граммов

Разрыхлитель (чайные ложки в граммы)

2 + 1/2 чайных ложки разрыхлителя = 10 граммов
2 чайных ложки разрыхлителя = 8 граммов
1 + 3/4 чайных ложки разрыхлителя = 7 граммов
1 + 1/2 чайных ложки разрыхлителя = 6 граммов
1 + 1/4 чайные ложки разрыхлителя = 5 граммов
1 чайная ложка разрыхлителя = 4 грамма
3/4 чайной ложки разрыхлителя = 3 грамма
1/2 чайной ложки разрыхлителя = 2 грамма
1/4 чайной ложки разрыхлителя = 1 грамм

Бикарбонатная сода (чайные ложки в граммы)

2 чайные ложки пищевой соды (или соли) = 14 граммов
1 + 3/4 чайных ложки пищевой соды (или соли) = 12 граммов
1 + 1/2 чайных ложки пищевой соды (или соли) = 10 граммов
1 + 1/4 чайные ложки пищевой соды (или соли) = 9 граммов
1 чайная ложка пищевой соды (или соли) = 8 граммов
3/4 чайной ложки пищевой соды (или соли) = 5-6 граммов
1/2 чайной ложки пищевой соды (или соли) = 4 грамма
1/4 чайной ложки пищевой соды (или соли) = 2 грамма

Йогурт (от чашки до грамма)

1 стакан йогурта = 235 граммов
3/4 стакана йогурта = 175 граммов
2/3 стакана йогурта = 155 граммов
1/2 стакана йогурта = 120 граммов
1/3 стакана йогурта = 80 граммов
1/4 стакана йогурта = 60 граммов
1 столовая ложка йогурта = 15 граммов

Молоко (от чашки до грамма)

1 стакан молока = 245 граммов
3/4 стакана молока = 185 граммов
2/3 стакана молока = 165 граммов
1/2 стакана молока = 120 граммов
1/3 стакана молока = 80 граммов
1/4 стакана молока = 60 граммов
1 столовая ложка молока = 15 граммов

Сливки жирные (от чашки до грамма)

1 стакан жирных сливок = 235 граммов
3/4 стакана жирных сливок = 175 граммов
2/3 стакана жирных сливок = 155 граммов
1/2 стакана жирных сливок = 115 граммов
1/3 стакана жирных сливок = 80 граммов
1 / 4 стакана жирных сливок = 60 граммов
1 столовая ложка жирных сливок = 15 граммов

Рубленые орехи (от чашки до грамма)

1 стакан миндаля (нарезанного) = 100 граммов
3/4 стакана миндаля (нарезанного) = 75 граммов
2/3 стакана миндаля (нарезанного) = 65 граммов
1/2 стакана миндаля (нарезанного) = 50 граммов
1/3 чашка миндаля (нарезанного) = 35 граммов
1/4 стакана миндаля (нарезанного) = 25 граммов
1 столовая ложка миндаля (нарезанного) = 6 граммов

Нравится:

Нравится Загрузка. ..

Кефир 350 грамм в стаканах. Сколько грамм в стакане? Вязкие продукты

При приготовлении различных десертов, выпечки или других блюд каждому, возможно, придется взвесить определенное количество сметаны по рецепту, поэтому в этой статье мы разберемся, что делать, когда нет весов, как отмерить необходимое количество сметаны в граммах без весов с помощью ложек и узнайте, сколько граммов сметаны в столовой и чайной ложках.

В расчетах будем использовать обычную сметану жирностью 15% и постараемся точнее измерить, сколько сметаны умещается в чае и столовой ложке, сколько столовых ложек сметаны помещается в стакан и мы рассчитает в конце статьи, сколько столовых ложек сметаны нужно для отмеривания определенной массы сметаны в граммах по рецепту.

Примечание: хотя сметана жирностью 10%, 15% и 20% отличается по плотности, их масса в столовой и чайной ложке будет считаться одинаковой (разница в массе минимальная и несущественная.

Сколько граммов сметаны в столовой ложке?

В столовой ложке умещается 25 грамм сметаны с горкой.

В 1 столовую ложку уместится 20 грамм сметаны без горки.

Калорийность столовой ложки сметаны без горки: 10% = 23 калории, 20% = 41 калория, 30% = 59 калорий.

Сколько граммов сметаны в чайной ложке?

В чайной ложке умещается 10 грамм сметаны с горкой.

В 1 чайной ложке уместится 7 грамм сметаны без горки.

Калорийность 1 чайной ложки сметаны с горкой: 10% = 12 калорий, 20% = 21 калорий, 30% = 30 калорий.

Примечание: горка в столовой и чайной ложке не большая, так как в ложку можно положить очень большую горку, если использовать сметану с повышенной жирностью и масса сметаны будет больше.

Сколько ложек сметаны в стакане

В 1 граненом стакане (200 мл) = 210 грамм сметаны = 10 столовых ложек сметаны без горки + 1 чайная ложка сметаны с горкой.

В 1 тонком стакане (250 мл) = 260 грамм сметаны = 10 столовых ложек сметаны с небольшой горкой + 1 чайная ложка сметаны с горкой.

Расчеты и ответы на популярные вопросы, как отмерить сметану ложкой в ​​граммах


Чтобы вам не приходилось долго рассчитывать, сколько нужно ложек сметаны (чайной или столовой) для измерения определенной массы сметаны по рецепту мы подготовили для вас уже готовый просчет в виде списка (таблицы), который вы смело можете использовать при создании своих кулинарных шедевров:

  • 500 грамм сметана — это сколько столовых ложек? 500 г сметаны = 20 ложек сметаны с горкой.
  • 400 грамм сметаны — это сколько столовых ложек? 400 г сметаны = 16 столовых ложек сметаны с горкой = 20 столовых ложек сметаны без горки.
  • 350 грамм сметаны — сколько столовых ложек? 350 г сметаны = 14 ложек сметаны с горкой.
  • 300 грамм сметаны — это сколько столовых ложек? 300 г сметаны = 12 столовых ложек сметаны с небольшой горкой.
  • 250 грамм сметаны — сколько столовых ложек? 250 г сметаны = 10 столовых ложек сметаны с горкой.
  • 230 грамм сметаны — сколько столовых ложек? 230 г сметаны = 11 столовых ложек сметаны без горки + 1 чайная ложка сметаны с горкой.
  • 220 грамм сметаны — сколько столовых ложек? 220 г сметаны = 11 столовых ложек сметаны без горки.
  • 200 грамм сметаны — это сколько столовых ложек? 200 г сметаны = 10 столовых ложек сметаны без горки.
  • 180 грамм сметаны — сколько столовых ложек? 180 г сметаны = 9 столовых ложек сметаны без горки.
  • 160 грамм сметаны — это сколько столовых ложек? 160 г сметаны = 8 столовых ложек сметаны без горки.
  • 150 грамм сметаны — это сколько столовых ложек? 150 г сметаны = 6 столовых ложек сметаны с небольшой горкой.
  • 130 грамм сметаны — это сколько столовых ложек? 130 г сметаны = 6 столовых ложек сметаны без горки + 1 чайная ложка сметаны с горкой.
  • 125 грамм сметаны — сколько столовых ложек? 125 г сметаны = 5 столовых ложек сметаны с горкой.
  • 120 грамм сметаны — сколько столовых ложек? 120 г сметаны = 6 столовых ложек сметаны без горки.
  • 110 грамм сметаны — это сколько столовых ложек? 110 г сметаны = 4 столовые ложки сметаны с горкой + 1 чайная ложка сметаны с горкой.
  • 100 грамм сметаны — сколько столовых ложек? 100 г сметаны = 4 столовых ложки сметаны с небольшой горкой = 5 столовых ложек сметаны без горки.
  • 90 грамм сметаны — сколько столовых ложек? 90 г сметаны = 4 столовые ложки сметаны без горки + 1 чайная ложка сметаны с небольшой горкой.
  • 80 грамм сметаны — сколько столовых ложек? 80 г сметаны = 4 столовые ложки сметаны без горки.
  • 75 грамм сметаны — это сколько столовых ложек? 75 г сметаны = 3 ложки сметаны с горкой.
  • 70 грамм сметаны — сколько столовых ложек? 70 г сметаны = 3 столовых ложки сметаны без горки + 1 чайная ложка сметаны с горкой.
  • 60 грамм сметаны — это сколько столовых ложек? 60 г сметаны = 3 столовые ложки сметаны без горки.
  • 50 грамм сметаны — сколько столовых ложек? 50 г сметаны = 2 столовые ложки сметаны с горкой.
  • 40 граммов сметаны — сколько столовых ложек? 40 г сметаны = 2 столовые ложки сметаны без горки.
  • 30 граммов сметаны — сколько столовых ложек? 30 г сметаны = 1 столовая ложка сметаны без горки + 1 чайная ложка сметаны с горкой = 3 чайные ложки сметаны с горкой.
  • 20 граммов сметаны — сколько столовых ложек? 20 г сметаны = 1 столовая ложка сметаны без горки = 2 чайные ложки сметаны с небольшой горкой.

Вам также будет интересно узнать, как отмерить большое количество сметаны стаканом (артикул.

При составлении дневного рациона, а также для приготовления различных блюд по рецепту иногда нужно отмерить кефир в граммах или миллилитрах, но что делать, если нет мерного стакана или гирьки? Разберем подробнее, сколько граммов и миллилитров кефира умещается в одном стакане, какова его калорийность в таком объеме и как отмерить кефир без весов.

Сколько миллилитров (мл) в стакане кефира

Количество миллилитров в стакане кефира соответствует объему стакана, другими словами, в граненом стакане (200 мл) уместится 200 мл кефира (если налил кефир в опасности и 250 мл, если стакан налит доверху).

Сколько граммов кефира в граненом стакане (200 мл)?

В один граненый стакан кефира, залитый на риск, умещается 206 грамм кефира (для удобства расчетов обычно берут 200 грамм).

В 1 полногранный стакан, наполненный до границы, помещается 258 грамм кефира.

Сколько грамм кефира в стакане 250 мл (в тонком или чайном стакане)?

В один полный стакан 250 мл, залитый кефиром до краев (до краев), помещается 258 грамм кефира.

Сколько калорий в стакане кефира?

Стакан кефира (1% жирности), доверху наполненный (200 мл кефира) содержит 80 калорий.

Калорийность 1 стакана кефира (2.5% жира), заполненный до рисков, составляет 100 калорий.

Ответы на популярные вопросы, как отмерить кефир в граммах без гирь с помощью граненого стакана?

Во многих рецептах часто можно встретить стандартные значения в граммах, сколько нужно кефира, поэтому для экономии вашего времени уже сделаны готовые расчеты:

  • 500 грамм кефира — сколько стаканов ? 500 г кефира = 2 граненых полных стакана кефира, наполненных до краев.
  • 400 грамм кефира — сколько стаканов? 400 г кефира = 2 стакана кефира, заправленного до рисков.
  • 350 грамм кефира — сколько стаканов? 350 г кефира = 1,75 стакана кефира, залитого до рисков.
  • 300 грамм кефира — сколько стаканов? 300 г кефира = 1,5 стакана кефира, заправленного до рисков.
  • 250 грамм кефира — сколько стаканов? 250 г кефира = 1 граненый стакан кефира, залитый до краев.
  • 200 грамм кефира — сколько стаканов? 200 г кефира = 1 граненый стакан кефира, залитого до рисков.
  • 150 грамм кефира — сколько стаканов? 150 г кефира = 3/4 стакана кефира.
  • 100 грамм кефира — это сколько стаканов? 100 г кефира = 0,5 стакана кефира (полстакана граненого кефира).

Вас также могут заинтересовать статьи по теме.

Теория:

Масса — это характеристика тела, которая является мерой гравитационного взаимодействия с другими телами.

Объем — это количественная характеристика пространства, занимаемого телом, структурой или веществом.

Плотность — это физическая величина, определяемая как отношение массы тела к объему тела.

Соотношение между миллилитрами и граммами растительного масла определяется по простой математической формуле:

В = м / п, где

В — объем;
м — масса;
p — плотность.

В расчете принята плотность растительного масла = 925 кг / м3.

Плотность растительного масла может изменяться в зависимости от температуры и давления. Точное значение плотности растительного масла можно найти в справочниках.

См. Также универсальный для любого вещества в зависимости от его плотности.

Вопрос-ответ:

Вопрос: Сколько граммов в миллилитре растительного масла?

Ответ: 1 г растительного масла равен 1,081 миллилитру.

Вопрос: Сколько миллилитров в грамме растительного масла?

Ответ: 1 миллилитр (мл) растительного масла составляет 0,925 грамма (г).

Решения:

Эту простую математическую операцию можно быстро решить с помощью нашей онлайн-программы. Для этого введите начальное значение в соответствующее поле и нажмите кнопку.

На этой странице представлена ​​самая простая программа для преобразования граммов растительного масла в миллилитры. Используя этот онлайн-калькулятор, вы можете одним щелчком мыши перевести миллилитры растительного масла в граммы (мл в г) и наоборот.

Сметана — популярный кисломолочный продукт, который можно найти на полках магазинов во всех странах без исключения. Часто встречается в рецептах как один из основных ингредиентов.

Используется как заправка для салатов, добавляется в выпечку. Часто на основе этого продукта готовят соусы и подливы к различным супам: борщу, маринованному, щи.

В каждом рецепте перечислены ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления блюда. Часто единицей измерения являются граммы. И многие хозяйки, у которых нет кухонных весов, испытывают затруднения с определением необходимого количества продукта.

Рецепт приготовления пригодится не только для утоления жажды, но и во время диеты, ведь свекла прекрасно стимулирует работу ЖТК, что немаловажно.

Пирог с вареньем — если у вас нет времени, выберите один из наших рецептов пирогов.

Рулетики из лаваша с разными начинками — это просто находка, попробуйте!

1 столовая ложка сметаны — сколько грамм?

Сметана может иметь разную жирность. От этого показателя зависит его плотность, а значит, и масса. Также при определении веса нужно помнить о размерах устройства. Исходя из этих факторов, специалисты подсчитали, сколько граммов сметаны в 1 столовой ложке. Оказывается, в одной такой ложке может поместиться от 19 до 25 г всеми любимого молочного продукта.

Стоит обратить внимание, что если в рецепте написано, что вам нужна столовая ложка сметаны, значит, нужно набирать ее «с горкой».

Зная вместительность имеющихся на кухне емкостей, можно без лишних усилий приготовить вкусные и полезные блюда. Если положить ингредиенты на глаз, не заботясь о соблюдении рекомендаций, можно оставить семью без завтрака, обеда или ужина.

100 грамм сметаны — это сколько ложек

Часто для приготовления требуется много сметаны. Зная его примерный вес в столовой ложке, можно легко подсчитать, сколько потребуется, если в рецепте указаны цифры 50, 100, 150 или 200 граммов.

Для наглядности мы представили эту информацию в виде таблицы.

Количество сметаны в чайной ложке и стакане

Иногда в рецептах для измерения объема используются другие блюда. Кулинары должны знать, что в одной чайной ложке содержится 8 г сметаны, в одном граненом стакане — 210 г. Если стакан имеет объем 250 мл, то этот показатель соответствует 260 г молочного продукта.

Чтобы не запоминать все числа, можно воспользоваться таблицей, в которой расчет будет производиться в граммах той еды, которую обычно употребляет хозяйка. Вы можете сделать это сами. Еще проще купить кухонные весы в магазине. Этот прибор имеет небольшие размеры. Однако это может значительно облегчить приготовление пищи.

При приготовлении практически любого блюда мы привычным для нас способом отмеряем количество необходимых ингредиентов, будь то стакан, чашка или ложка. И все бы хорошо, но только стаканы и чашки не у всех одинаковые, а во многих рецептах вес желаемого продукта указывается в граммах.

В таких случаях незаменимым атрибутом является указание количества миллилитров для разных видов жидкостей и веса в граммах для сухих продуктов. Даже имея этот полезный кухонный прибор, не помешает узнать объем посуды, которая чаще всего используется в готовке.

В чайную ложку наливают 5 мл воды, в три раза больше, то есть 15 мл; Всем знакомый, который еще называют «сталинский» или «советский», бывает двух видов — с гладким ободком и без него. Стакан с ободком считается чаем, потому что именно в нем кондукторы в поездах возили чай по вагону, объем этого стакана 250 мл; такой же стакан, но без ободка — 200 мл.

Важно помнить, что объем посуды не всегда равен весу продукта. Таблица мер и веса продуктов может быть полезна для выборки данных. В граммах многие сухие продукты весят намного меньше, чем их объем в миллилитрах.

Приведенные ниже таблицы предлагают весовой эквивалент объема в граммах с разбивкой продуктов на удобные подкатегории.

Примечание: Таблица мер и веса продуктов в граммах разработана с учетом наполнения посуды следующим образом:

  • ложка — с малой горкой;
  • стакан — до краев;
  • банка — на горлышко.

Сыпучие продукты

К этому виду относятся крупы, мука и некоторые другие. В таблице сыпучих продуктов представлены основные методы измерения — ложка и стакан, разделив их на несколько видов по объему. Для удобства приготовления больших порций добавлялись поллитровые и литровые банки.

Всегда внимательно читайте рецепт — одна чашка муки не означает 200 г муки, даже если ваша чашка чуть больше 200 мл. Напомним, что в стакане «Сталин», наполненном до краев, всего 160 г муки.

Примечание: Если под рукой нет традиционного на вашей кухне, то можно заменить его пластиковым. Стандартная прозрачная одноразовая полипропиленовая чашка вмещает ровно 200 мл воды.

Название продукта

Вес в граммах

Ложка

Стекло

Канистра 0,5 л

канистра 1 литр

чайхана

десерт

столовая

200 мл

250 мл

Горох

Крупа перловая

Манная крупа

Кукурузная мука

Крупа пшеничная

Крупа ячменная

Пшеничная мука

Сухое молоко

Хлопья овсяные

Геркулес

Кукурузные хлопья

Специи и добавки (молотые)

Поскольку при приготовлении большинства блюд особой потребности в специях нет, их основными стандартами являются чайная ложка и столовая ложка. Для удобства добавлен стандартный объем 10 мл. Меры веса продуктов в ложках не эквивалентны их объему.

Вес большинства специй и добавок зависит от помола и качества продукта. Например, кофе грубого помола будет весить немного больше, чем кофе мелкого помола.

Примечание:

  • Таблица размеров и веса продуктов в граммах не гарантирует абсолютно точного веса, поскольку консистенция и размер многих продуктов не всегда одинаковы.
  • Очень часто специи меряют щепоткой, в одной щепотке примерно четверть чайной ложки.

Продукт

Вес продукта

Чайная ложка

Десертная ложка

Столовая ложка

Пищевая сода

Сахарная пудра

Лимонная кислота

Разрыхлитель

Молотый кофе

Панировочные сухари

Растворимый кофе

Гвоздика

Жидкости

Жидкости почти всегда измеряются в миллилитрах, что значительно упрощает приготовление, поскольку достаточно знать объем посуды, в которой обычно измеряются продукты. В случае, когда рецептурные жидкости измеряются в граммах, их вес максимально приближен к объему.

Жидкий продукт

Вес продукта в граммах

Чай Л.

(5 мл)

Десерт Л. (10 мл)

Столовая

(15 мл)

200 мл

250 мл

500 мл

1000 мл

Топленое масло

Жир топленый

Подсолнечное / оливковое масло

Маргарин плавленый

Твердые изделия

Примечание: В представленной таблице размеров и веса товаров в граммах приведены приблизительные данные. Точный вес изделий зависит от их размера и типа .

Название продукта

Вес в граммах

Ложка

Стекло

Канистра 0,5 л

канистра 1 литр

чайхана

десерт

столовая

200 мл

250 мл

Мелкая чечевица

Горох цельный

Чечевица крупная

Орех молотый

Смородина

Арахис

Фундук очищенный

Целые очищенные грецкие орехи

Клубника

Миндаль очищенный

Вязкие продукты

Рассмотрим новейшее разнообразие продуктов.

Название продукта

Вес в граммах

Ложка

Стекло

Канистра 0,5 л

канистра 1 литр

чайхана

десерт

столовая

200 мл

250 мл

Сгущенка вареная

Ягодно-фруктовое пюре

Замятие / Замятие

Сгущенное молоко

Томатная паста

Какая рекомендуемая суточная доза кефира?

Вы каждый день пьете кефир?

… или вы просто время от времени пьете чашку?

В то время как некоторые люди просто не могут жить без ежедневной дозы кефирных пробиотиков, другие пьют их только изредка. Это зависит от вашего личного вкуса, но если вы ищете советы о том, сколько кефира рекомендуется, вам следует прочитать этот блог.

Суточная доза кефира не должна быть простым кефиром. Приправьте вещи и добавьте ароматов.

Как начать пить кефир?

Кефир — это ферментированный напиток, содержащий пробиотики и другие полезные ингредиенты. Он содержит значительное количество бактерий и дрожжей, которые сильно влияют на флору кишечника. Вот почему вы должны быть внимательны, когда включаете кефир в свой рацион.

Начинайте прием кефира постепенно, выпивая не более 100 мл кефира в день. Возможно, вы быстро почувствуете действие кефира. Это зависит от того, насколько вы чувствительны и каково ваше питание до начала употребления кефира. Реакции могут быть огромными, и они могут стать более интенсивными, пока ваше тело не адаптируется.

Побочные эффекты от употребления кефира:
  • спазмы / бульканье желудка,
  • запор,
  • вздутие живота…

Если у вас нет опыта употребления живого корма, последствия, вероятно, будут более очевидными. Не прекращайте пить кефир, если эффект не слишком резкий. Если вам не удается их преодолеть, прекратите пить кефир и обратитесь за медицинской помощью. Возможно, кефир не для вас.

Увеличить количество кефира

Когда вам удается преодолеть эти эффекты и ваше тело адаптируется к ежедневному употреблению кефира. Можно не спеша нарастить кефир до нужного количества. Рекомендуется выпивать около 200-300 мл свежего молочного кефира в день (1 стакан), можно добавить еще немного, если вы пьете водный кефир (350 мл / 1,5 стакана).Стеклянная банка с кефирко имеет тактильную маркировку сбоку, обозначающую 300 мл — 1 доза кефира.

Вы скоро почувствуете преимущества употребления кефира. Лучше всего пить кефир без перерыва как минимум 3 месяца, чтобы ощутить желаемый эффект на свое самочувствие.

Пейте 200-300 мл свежемолочного кефира в день (1 стакан), можно добавить еще немного, если пьете водный кефир (350 мл / 1,5 стакана).

Положительные результаты суточной дозы кефира:
  • богат витамином B
  • содержит фолиевую кислоту
  • содержит легкоусвояемые белки
  • содержит полезные бактерии, помогающие пищеварению
  • содержит антимикробные штаммы лактобацилл
  • повышает иммунитет
  • поддерживает детоксикацию
  • помогает сбалансировать кишечные бактерии, нарушенные антибиотиками, может лечить кожу после тяжелых ожогов
  • лечит воспалительное заболевание кишечника
  • помогает бороться с аллергией
  • можно употреблять при непереносимости лактозы
  • снижает артериальное давление
  • помогает в наращивании плотности костей
  • убивает Candida
  • может помочь в борьбе с анемией
  • может иметь положительный эффект при профилактике и лечении рака
Можно ли пить слишком много кефира?

Возможно, вам придется ограничить потребление кефира, если у вас возникнут более серьезные побочные эффекты.

3Дек

Маринад свинины – Маринад для свинины — рецепты с фото на Повар.ру (85 рецептов маринада для свинины)

Маринад для свинины — рецепты с фото на Повар.ру (85 рецептов маринада для свинины)

Стейк в красном вине 5.0

Стейк в красном вине

Любителей вкусного мяса приглашаю приготовить стейки, маринованные в красном сухом вине! Рецепт подкупает простотой приготовления и конечно итоговым результатом! …далее

Добавил: Натали 25.04.2019

Подчеревок запеченный 4.2

Я покажу вам два варианта маринада для запекания свинины. Выбирайте на свой вкус, мне нравятся оба. Аромат сказочный, все бегают вокруг духовки не в силах дождаться! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.11.2018

Чалагач из свинины на мангале 5.0

Чалагач — блюдо армянской кухни, которое представляет из себя шашлык из свинины, но не из чистой мякоти, а из свиной вырезки на ребре. …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.05.2019

Маринад для шашлыка из свинины с кефиром 4.1

Маринад для шашлыка из свинины с кефиром — это гармоничный союз мяса и молочого продукта. Кефир выполняет сразу две функции: делает мясо очень мягким и придает ему просто превосходный аромат. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.05.2016

Вкусный маринад для мяса 4.0

Вкусный маринад для мяса

Для того чтобы мясо получилось сочным, его необходимо правильно приготовить и, конечно же, выбрать кусок хорошего качества. Однако также значительную роль играет мариновка перед началом готовки. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.07.2016

Шашлык из свинины на сметане 5.0

Любители шашлыков! Предлагаю приготовить шашлык из свинины на сметане. Мясо получается сочное, нежное и очень вкусное! …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.05.2019

Шашлык по-московски 3.0

История этого рецепта уходит в 50-е годы прошлого столетия. Сначала его продавали как полуфабрикат из баранины, позже стали готовить в московских ресторанах, жарили по большей части на сковороде. …далее

Добавил: Sigma002 12.06.2019

Шашлык с кинзой 4.8

Шашлык из свинины в маринаде с кинзой. Мясо получается нежным, сочным, ароматным! В сезон шашлыков обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.06.2019

Лучший рецепт маринада для шашлыка из свинины 3.8

Лучший рецепт маринада для шашлыка из свинины

Самый лучший рецепт маринада для шашлыка из свинины представлен в этом рецепте. На первый взгляд сочетание ингредиентов может показаться неудачным, но из всех вариантов маринования мяса этот лучший! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.09.2017

Маринад для свинины в духовке 3.0

Маринад для свинины в духовке

У меня вечный вопрос, как замариновать мясо, чтоб было вкусно и сочно. Вот нашла удачный вариант маринада и поделюсь с вами. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 29.05.2015

Шашлык «Наполеон» 4.7

Вкусный шашлык «Наполеон» приготовить очень быстро, потому что состоит он из отбитого мяса. Особенность блюда в том, что слои мяса сочетаются со слоями сала, благодаря чему шашлык получается сочным! …далее

Добавил: Prika 08.06.2019

Шашлык из свиной лопатки 5.0

Шашлык из свиной лопатки

Классический шашлык готовят из свиной шейки, но я предлагаю приготовить шашлык из свиной лопатки, он получится вкусным, сочным, ароматным и очень нежным. А маринад — просто восхитительный! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.05.2019

Свинина на кости в духовке 4.0

Свинина на кости в духовке

Кто уже сталкивался с приготовление мяса по похожему рецепту знает, что в результате оно может получиться жестковатым. Чтобы этого не произошло, нужно знать некоторые секреты маринования. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.11.2014

Свинина с овощами в духовке 1.0

Свинина с овощами в духовке

Одно из самых простых решений для ужина — это запечь мясо вместе с овощами. Всегда выигрышное горячее блюдо, которое имеет много разных вариантов и видов. Я предлагаю вам свой подобный рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.02.2017

Маринад для отбивных из свинины 1.0

Хотите приготовить ароматное, сочное и очень аппетитное мясо? Тогда следует обратить внимание на этот простой рецепт маринада для отбивных из свинины. С ним мясо станет изумительно вкусным. …далее

Добавил: Марина Золотцева 21.01.2015

Маринад для шашлыка из свинины 4.0

Маринад для шашлыка из свинины

Хочу поведать, как приготовить маринад для шашлыка из свинины. Это мой любимый способ, я использую сок лимона и апельсина для маринования, что придает свинине особенный аромат и мягкость. …далее

Добавил: Алексей Марчук 06.03.2017

Шашлык из свинины (маринад для мяса) 5.0

Шашлык из свинины (маринад для мяса)

Каждый повар хранит собственные секреты приготовления шашлыка, а точнее — маринования мяса. Хочу поделиться нашим семейным рецептом шашлыка из свинины: сочного, ароматного и невероятно вкусного. …далее

Добавил: Татьяна Перова 24.09.2017

Маринад для свинины в фольге 1.3

Маринад для свинины в фольге

Нашел рецепт замечательного маринада для свинины, которая будет запекаться в фольге. Маринад состоит из специй, меда, уксуса, апельсинового сока и рома. Запеченное мясо получается изумительным! …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.02.2017

Настоящий армянский шашлык 4.2

Настоящий армянский шашлык

На Кавказе точно знают толк в хороших шашлыках. Поэтому там так много споров о том, кто лучше всего их готовит. Я в этом споре участвовать не хочу, люблю все! Мне очень понравился этот рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.02.2017

Горчичный маринад для свинины 3.7

Горчичный маринад для свинины

Чтобы мясо свинины получилось вкусным, его надо не только уметь правильно приготовить, но и знать, как замариновать. Горчичный маринад идеально подходит для свинины, делает мясо сочным и нежным. …далее

Добавил: Владимир Братиков 02.05.2016

Маринад для свиного шашлыка 3.1

Маринад для свиного шашлыка

Вкусным шашлык получается с учетом двух факторов. 1 — правильно подобранный маринад, 2 — качественное мясо. Свинину я купила хорошую. И сейчас расскажу, как приготовить маринад для свиного шашлыка. …далее

Добавил: Маргарита 10.08.2016

Маринад для карбоната 4.0

Маринад для карбоната

Любители мяса наверняка часто экспериментируют с подбором маринада для своих кулинарных шедевров. Такой маринад для карбоната подойдет для любого вида мяса, в том числе и для шашлыка. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 31.05.2016

Свинина на решетке на углях 3.8

Свинина на решетке на углях

Свинина на решетке на углях — сочное, с ароматом дымка мясо, которое любят есть и готовить во всем мире. Самое важное в приготовлении мяса на открытом огне — это хороший пряный маринад и жаркие угли. …далее

Добавил: Леся Федунова 05.08.2017

Быстрый маринад для свинины

Быстрый маринад для свинины

Идеальное мясо — сочное и ароматное, приправленное специями и травами. Хотите сделать такое? Тогда простой рецепт быстрого маринада для свинины вам просто необходим. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.10.2014

Мариновка шашлыка из свинины 3.7

Пока еще погода позволяет выбраться на природу, рекомендую прочитать мой рецепт, который расскажет как приготовить мариновку шашлыка из свинины. Очень легко и действительно вкусно. Проверено на себе. …далее

Добавил: Ира Cамохина 27.09.2017

Маринование шашлыка из свинины

Маринование шашлыка из свинины

В каждой стране почитают свой способ маринования мяса. Популярны маринады на основе кефира, уксуса, овощей, ароматных специй. Расскажу о рецепте, как сделать маринование шашлыка из свинины. …далее

Добавил: Наталья Польщак 26.05.2017

Самый вкусный маринад для шашлыка 2.8

Самый вкусный маринад для шашлыка

Любители шашлыка знают, насколько важно выбрать правильный маринад для мяса. От него зависит мягкость и сочность горячего блюда, а также вкус. И я хотела бы поделиться своим оригинальным вариантом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.06.2017

Шашлык из свинины в майонезе 4.3

Шашлык из свинины в майонезе — одна из самых простых и потому популярных версий шашлыка. Майонез делает свинину более сочной, да и маринуется мясо таким способом очень быстро. …далее

Добавил: Павел 22.05.2014

Шашлык Путина 3.5

Существует мнение, что рецепт этого шашлыка — любимый у нашего Президента, поэтому его называют Президентский шашлык. Не знаю, так ли это, но рецепт в любом случае заслуживает внимания. …далее

Добавил: Mizuko 08.05.2019

Маринад для шашлыка майонез 5.0

Маринад для шашлыка майонез

Сделать сочный шашлык не так-то просто, особенно если у вас не было опыта в этом деле. Но начать всегда стоит с выбора качественного мяса и подходящего для него маринада. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.06.2017

Свинина в соевом соусе 4.0

Свинина в соевом соусе

С тех пор как в наших магазинах появился соевый соус, готовить мясо стало гораздо проще и быстрее. Трудно придумать более удачный маринад для свинины, да и не только для нее. …далее

Добавил: Dashuta 30.06.2014

Маринад для свинины на гриле

Маринад для свинины на гриле

Рецепт пикантного, простого маринада для мяса, которое вы планируете готовить на гриле. Маринад состоит из соуса «Терияки» и меда. Свинина отлично пропитывается, в итоге получаем отменный результат! …далее

Добавил: Алексей Марчук 07.03.2017

Лучшие шашлыки из свинины 2.4

Лучшие шашлыки из свинины

Хотите прослыть именно тем человеком, который делает самые вкусные шашлыки? Тогда расскажу, как приготовить лучшие шашлыки из свинины. Всего пару секретов — и вы настоящий мастер шашлычного дела! …далее

Добавил: Даша Петрова 05.07.2017

Маринад для шашлыков из свинины 5.0

Маринад для шашлыков из свинины

В летнюю пору пикники — лучший способ провести выходные. Если вы как раз собираетесь и ищите новые идеи, как приготовить маринад для шашлыков из свинины, тогда на мой рецепт стоит обратить внимание. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 01.06.2017

Маринование мяса для шашлыка из свинины 4.0

Маринование мяса для шашлыка из свинины

Если вы думаете, что главное в приготовлении шашлыка — это поджарить его на мангале, то вы ошибаетесь. Нужно знать, как приготовить маринад для шашлыка из свинины. Мясо должно быть сочным и мягким. …далее

Добавил: Ирина Титарева 01.06.2017

Свинина горячего копчения в коптильне 3.8

Свинина горячего копчения в коптильне

Свинина идеально подходит для копчения. Мясо после обработки в коптильне получается мягким, нежным и очень вкусным. Домашнее приготовление гарантирует натуральность и пользу готового продукта. …далее

Добавил: Povarforlife 25.04.2015

Маринад для свинины 3.7

Маринад для свинины

Хочу предложить вам рецепт маринада для свинины с фото. Получается такое мясо очень сочным и мягким. Его можно даже запекать на открытом огне — все равно будет вкусно и не пересохнет. Чудный маринад! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.12.2014

Свинина в кефире 5.0

Свинина в кефире

Свинина хорошо сочетается с маринадом из кефира, поэтому очень часто пользуюсь рецептом, как приготовить свинину в кефире. Можете использовать этот вариант для шашлыка или стейка на кости. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.06.2017

Рецепт шашлыка из свинины без уксуса 5.0

Рецепт шашлыка из свинины без уксуса

Шашлык не зря считается лучшим вариантом для пикника. Это вкусно, довольно просто, сытно и невероятно аппетитно. Идей для маринада существует масса, одной из я хочу как раз поделиться. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.07.2018

Ребрышки в аэрогриле 5.0

Ребрышки в аэрогриле

Аэрогриль не часто можно встретить на домашней кухне. А оказывается, это довольно ценное приобретение. Пища в нём может готовиться без масла и прогревается равномерно. Мясные блюда получаются сочными. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.08.2017

Важно знать, как сделать маринад для запекания свинины, чтобы готовить еще более нежные и ароматные блюда чаще. Приготовление маринада для свинины, как и время настаивания мяса, может быть разным в зависимости от вида и используемых ингредиентов. Так вы можете найти маринады на основе уксуса, мёда, кефира, майонеза, лука, томатов, лимонного сока и многие другие. Безусловно, в таком разнообразии немудрено и запутаться. Поэтому вам в помощь мы предлагаем рецепты, которые не только покажут, как приготовить вкусный маринад для свинины, но и расскажут, какой вид лучше подходит для той или иной подачи мяса.

povar.ru

Маринад для свинины: рецепты для сочного мяса

Аватар автора Ирина Камшилина

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Предварительное маринование используется не только для шашлыков. Не стоит забывать про него и в других рецептах со свининой. Маринад выгодно оттеняет вкус этого мяса и даже меняет структуру, делая более сочным и мягким. Насыщеннее становится и аромат готового блюда. Самые вкусные способы, как замариновать свинину, представлены в рецептах с фото ниже.

Статьи по теме

Как приготовить маринад для свинины

У любого маринада есть три основных составляющих. Их можно объединить в следующий список:

  1. Кислая основа. В качестве нее можно использовать лимонную кислоту, цитрусовые, пиво, кефир или йогурт, киви, вино, томатную пасту. Подойдут рецепты с майонезом, томатами или уксусом. Такая среда смягчает мясные волокна
  2. Приправы. Можно добавлять любые по своему вкусу. Хорошо себя зарекомендовали мускатный орех, имбирь, карри, чеснок, перец, тимьян, майоран, розмарин и тмин. Все они придают блюду законченный вкус и вид.
  3. Масло или жир. Они обволакивают мясо, благодаря чему во время приготовления оно остается сочным, ведь вся влага «запирается» внутри. В восточных рецептах чаще используют кунжутное масло, а в средиземноморских – оливковое.

Конкретный способ, как приготовить маринад, зависит также от определенной кухни. Например, французы чаще используют овощи с вином, мексиканцы – соусы с острым перцем, которые считаются оптимальными для копчения. Апельсиновые, брусничные, гранатовые, с киви, луковые или яблочные маринады для мяса свинины тоже отлично подойдут. Вот еще несколько действительно вкусных вариантов:

  • «ночные» составы для маринования получаются очень вкусными на соевой основе;
  • свиной шашлык рекомендуется мариновать в томатном соке или кефире;
  • для эскалопа, т.е. свиной вырезки без костей, рекомендуется использовать горчичный или томатно-горчичный состав;
  • как и все виды мяса, свиное сочетается с белым вином;
  • для антрекота, т.е. мяса на косточке, подходит соевый или имбирно-соевый маринад.

Рецепты маринада для свинины

Самый первый рецепт состава для маринования был предложен еще древними египтянами, которые замачивали мясо в рассоле из воды и морской соли. Затем последнюю стали часто заменять на уксус. В рецепт маринада для свинины входят и всевозможные приправы. Особенно ароматным являются сушеные травы – чабрец, орегано, тмин и шалфей. Вариантов, как замариновать свинину, очень много. Их объединяет несколько простых советов, следуя которым, мясо получится еще вкуснее. Основные рекомендации следующие:

  1. В рецептах на основе майонеза лучше использовать домашний. Для этого нужно смешать яичный желток с солью, ложечкой уксуса и горчицы и половиной стакана растительного мала.
  2. Для более быстрой мариновки мясо стоит проколоть вилкой в нескольких местах и нарезать помельче. Кроме того, нужно оставить продукт пропитываться при комнатной температуре – так процесс ускорится.
  3. При использовании томатного или уксусного состава рекомендуется добавить к мясу одно яйцо. Белковая пленочка защитит от пересыхания.
Соус Майонез в соусникеСоус Майонез в соуснике

Для запекания в духовке

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 110 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если вы сталкивались с запеканием свинины в фольге или в рукаве, то уже знаете, что она может получиться жестковатой, особенно, если мясо на кости. Этого легко избежать, если предварительно продукт мариновать. Подойдут разные составы. Особенно же ароматным получается соево-лимонный маринад для свинины в духовке. Он относится к универсальным, поэтому подойдет даже для курицы или рыбы.

Ингредиенты:

  • лимон – 1 шт.;
  • соус соевый – 50 грамм;
  • соль и специи – по вкусу;
  • лук – 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Очищенный лук нарезать полукольцами.
  2. Соевый соус соединить с лимонным соком, посолить, добавить по вкусу специи.
  3. Залить полученным раствором лук, дать постоять около 40 минут.
  4. Мариновать в получившемся растворе мясо 3-4 часа.
Соевый соус и сояСоевый соус и соя

Для жарки на сковороде

  • Время приготовления: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 90 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Маринад для свинины на сковороде может быть разнообразным по вкусу – острым, нежным, кислым или сладким. В зависимости от личных предпочтений выбирается любой вариант. Один из простых домашних составов для маринования мяса готовится по классическому рецепту на основе растительного масла с уксусом. Особый аромат ему придает мед с горчицей и чесноком. Это отличный способ, как замариновать свинину для жарки на сковороде.

Ингредиенты:

  • мед – 2 ст.л.;
  • горчица – 1 ст.л.;
  • растительное масло – 0,5 ст.;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • соль – по вкусу;
  • уксус – 0,25 ст.

Способ приготовления:

  1. Чеснок очистить, продавить через пресс.
  2. Уксус соединить с маслом, а мед – со горчицей. Далее смешать обе массы.
  3. Добавить давленный чеснок, посолить и перемешать.
  4. Залить смесью мясо, дать настояться хотя бы полчаса.
Горчица в ложке и семена горчицыГорчица в ложке и семена горчицы

Для буженины

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 134 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Классическим маринадом для буженины из свинины является уксусный. Он и готовится проще всех. Нужно только растворить ложку крепкого укуса в литре воды. Вторым по популярности можно считать винный. Его готовят по разным рецептам. Причем не важно, какое будет вино — подойдет и белое, и красное. Для вкуса можно добавить стебель сельдерея. Приправы же подойдут любые, которые вам по вкусу.

Ингредиенты:

  • красное сухое вино – 0,5 ст.;
  • кориандр, тимьян, перец, соль – по вкусу;
  • сладкая горчица – 1 ст.л.;
  • постное масло – 1 ст.л;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • стебель сельдерея – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Через пресс пропустить чеснок вместе с сельдереем.
  2. Залить эту массу вином, перемешать.
  3. Далее добавить горчицу, масло, приправить специями, посолить. Дать постоять около получаса.
  4. Выдержать в полученном составе мясо около 2-3 часов.
Запеченное свиное мясоЗапеченное свиное мясо

Для стейка

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 105 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

В самых первых рецептах стейков их готовили без всяких добавок. Просто большой кусок мяса запекали на углях. Любой маринад для стейков из свинины делает их более сочными и аппетитными, причем не важно, жарятся ли они на мангале или на сковороде. Готовить его можно по самым разным рецептам – с луком, майонезом, вином или даже с минералкой. В одном из классических рецептов используют кефир и сметану. Они должны быть не слишком жирными – так стейк будет вкуснее.

Ингредиенты:

  • лук – 1 кг;
  • перец красный и черный молотый – по вкусу;
  • розмарин, кориандр, зира, орегано, паприка – по 0,25 ч.л.;
  • имбирь в порошке – 2 ст.л.;
  • травы сушеные – 2 ст.л.;
  • сметана и кефир – по 0,5 л;
  • растительное масло – 1 ч.л.;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В отдельной емкости перемешать все специи, отдельно натереть ими мясо.
  2. Лук очистить, нашинковать полукольцами.
  3. Кефир соединить со сметаной. Добавить к ним растительное масло.
  4. Стейки, лук и сметанный соус уложить слоями в большую кастрюлю. Готово, мясо замариновано. Оставить продукт на 3-4 часа.
Свиной стейк на костиСвиной стейк на кости

С соевым соусом

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 112 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Маринад для свинины с соевым соусом имеет богатый вкусовой букет. Данный рецепт хорош тем, что в нем нет строгих ограничений. Специи можно легко менять, добавляя новые и убирая указанные в списке продуктов. Обязательным остается только соевый соус. Дополняют его в этом рецепте чеснок и сахар. В результате получается мясо в изысканном восточном колорите.

Ингредиенты:

  • чеснок – 5 зубчиков;
  • сахар – 5 ст.л.;
  • лук – 2 шт.;
  • черный перец, соль – по вкусу;
  • густой соевый соус – 1 ст.;
  • карри, мускатный орех, базилик, порошковый имбирь, розмарин, майоран – по щепотке;
  • растительное масло – 4 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Чеснок мелко порубить. Добавить к нему лук, порезанный кубиками.
  2. Далее влить соевый соус, посолить, засыпать сахар, перемешать.
  3. Заправить основу специями. Еще раз хорошенько перемешать.
  4. Выдержать мясо в готовом составе 3 часа.
Свиное мясо замаринованное в соевом соусеСвиное мясо замаринованное в соевом соусе

Быстрый маринад­

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 79 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Если мясо нужно приготовить в течение 3-4 часов, то выручит быстрый маринад для свинины. Этот рецепт подойдет во всех случаях, будь то запекание или тушение в духовке, жарка на сковороде, гриле или же электрогриле. Особенный вкус составу придают ароматный базилик и сочные томаты. С ними мясо приобретает свежий летний привкус. В результате маринования уже через 2 часа вы получите угощение для настоящих гурманов.

Ингредиенты:

  • лавровый лист – 2 шт.;
  • белый лук – 3 шт.;
  • томат – 3 шт.;
  • черный молотый и красный жгучий перец, соль, пряные травы – по вкусу;
  • свежий базилик – 1 пучок;
  • сушеная трава – 1 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Помидоры обдать кипятком, чтобы кожица снималась легче. Очистить, затем произвольно нарезать.
  2. Лук нашинковать колечками, смешать их с ломтиками томатов. Размять продукты руками до выделения сока.
  3. Свежую зелень промыть, обсушить, мелко нашинковать.
  4. Специями отдельно натереть мясо, затем переложить в большую миску.
  5. Далее посолить, посыпать базиликом, залить томатным соусом, перемешать.
  6. Оставить на 1 час.
ПомидорыПомидоры

Горчичный

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 98 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Нежным и в меру острым по вкусу получается маринад из горчицы для свинины. Его тоже можно отнеси к рецептам «на скорую руку». Состав быстро не только готовится, но и пропитывает – хватит всего часа для маринования. Не важно, будете ли вы потом жарить или запекать мясо в духовке, ведь на кусочках обязательно останется аппетитная хрустящая корочка из горчицы.

Ингредиенты:

  • оливковое масло – 2 ст.л.;
  • горчица – 5 ст.л.;
  • соевый соус – 4 ст.л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • лимон – 1 шт.;
  • петрушка или кинза – 1 пучок.

Способ приготовления:

  1. В большой миске смешать масло с соусом и горчицей.
  2. Далее туда же выдавить сок лимона. Можно заменить раствором воды с лимонкой.
  3. Зелень промыть, подсушить и мелко порубить. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
  4. Соединить оставшиеся ингредиенты, перемешать.
  5. Готово, можно мариновать мясо – поместить его в ту же миску, накрыть пленкой и отправить на час в холодильник.
Маринад на основе горчицы в тарелке Маринад на основе горчицы в тарелке

На гриле

  • Время приготовления: 6 часов.
  • Количество порций: 9 персон.
  • Калорийность блюда: 183 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

К особым рецептам относится мясо, приготовленное на открытом огне, например, на гриле. Оно получается более сочным, ароматным, с запахом дымка. Если же продукт предварительно правильно замариновать, то будет еще аппетитнее. Маринад для свинины на гриле вы можете приготовить по рецепту с фото. Продукты используются простые, но состав имеет очень необычный вкус — кисловатый, пряный и изысканный за счет добавления бургундского вина.

Ингредиенты:

  • соевый соус – 1 ст.;
  • сок лайма – 1 ст.;
  • морская соль – 1,5 ст.;
  • вода – 5 л;
  • рисовый уксус – 1 ст.;
  • цедра лайма – 2 ст.л.;
  • чеснок – 8 зубчиков;
  • бургундское вино – 1 ст.;
  • перец горошком – 5 шт.

Способ приготовления:

  1. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку.
  2. Соевый соус перемешать с уксусом, соком лайма, вином и водой.
  3. Добавить оставшиеся ингредиенты, тщательно все перемешать.
  4. Ввести в полученный раствор мясо, выдерживать на протяжении 6 часов.
Стейки из свинины на грилеСтейки из свинины на гриле

С уксусом

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 5 персон.
  • Калорийность блюда: 113 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Классическим рецептом считается маринад для свинины с уксусом. Его острый запах делает мясо не таким пресным, придавая ему особую вкусовую выразительность. Причем аромат можно легко менять, добавляя специи по своему усмотрению. Любимые пряности или же смесь трав по сезону – получается сладкий, кислый или более нежный и мягкий вкус. В классическом же рецепте уксус сочетают с маслом и луком. Инструкция, как приготовить такой маринад, подробно описана в рецепте с фото.

Ингредиенты:

  • соль – по вкусу;
  • лук – 2 шт.;
  • подсолнечное масло – 4 ст.л.;
  • слабый уксус 6% — 100 мл;
  • сушеная приправа к мясу – 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

  1. Лук очистить от шелухи, нашинковать полукольцами.
  2. Взять миску, куда влить масло с уксусом. Добавить к ним сушеную приправу, перемешать.
  3. Последним ввести лук. Снова перемешать, вылить полученный состав поверх свинины, распределить по всей поверхности мяса.
  4. Оставить на 3-4 часа.
Куски свинины замаринованные в луке и уксусеКуски свинины замаринованные в луке и уксусе

Простой­

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 48 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Даже простой маринад для свинины может дать отличный результат. Он подойдет к любой форме мяса – для карбонада, шеи, ребрышек, шницеля, корейки, лопатки, окорока, отбивной и пр. Даже самая обычная свиная котлета получится вкуснее, если основой будет маринованная свинина. Использовать можно шампанское, кефир, лимон, уксус, томатный или луковый сок. Последний ингредиент найти проще всего, ведь лук есть в каждом доме. Подойдет белый – он имеет более насыщенный горький вкус.

Ингредиенты:

  • соль – 0,5 ст.л.;
  • репчатый лук – 3 крупных плода;
  • растительное масло – 1 ст.л.;
  • черный перец свежемолотый – 1 щепотка;
  • лавровый лист – 3 шт.

Способ приготовления:

  1. При помощи блендера переработать в кашицу очищенный лук.
  2. Посолить полученную мякоть, заправить перцем, посолить.
  3. Далее влить масло, добавить лаврушку.
  4. Если для маринования осталось немного времени, стоит заливать мясо горячим маринадом.
  5. Выдержать 2 часа.
Репчатый лукРепчатый лук

Из кефира

  • Время приготовления: 3 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 93 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: легкая.

Любителям более нежного мяса стоит использовать маринад для свинины из кефира. Благодаря этому кисломолочному продукту блюдо получится с легкой сливочной кислинкой. Кефир отлично подчеркивает сладость свиного мяса, поэтому считается классическим ингредиентом для маринования. Имея только этот продукт под рукой, можно легко и быстро подготовить продукт к запеканию в духовке, жарке на сковороде, мангале или гриле.

Ингредиенты:

  • перец, соль – по вкусу;
  • специи для свинины – 1 ч.л.;
  • кефир – 0,5 л;
  • лук — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Первым делом очистить лук, измельчить его полукольцами. Заправить им мясо, распределив равномерно по всей поверхности.
  2. Далее посыпать специями, влить кефир и хорошенько перемешать.
  3. Выдержать 3 часа в холодильнике под крышкой или пищевой пленкой.
Куски свинины в кефирном маринадеКуски свинины в кефирном маринаде

С лимоном

  • Время приготовления: 4 часа.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 154 ккал.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Еще один классический рецепт — маринад для свинины с лимоном. Этот фрукт добавляют в виде долек, полностью измельченным или же просто используют его сок. В любом случае мясо получается с небольшой кислинкой. Необычное сочетание – лимон и киви. С ними состав для маринования приобретает некую свежесть. Дополняют эти два фрукта снова любые специи на выбор.

Ингредиенты:

  • перец – 1 ч.л.;
  • пряности, специи – по вкусу;
  • киви – 2 шт.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • лимон – 0,5 шт.

Способ приготовления:

  1. Киви очистить от кожуры, переработать в пюре при помощи блендера.
  2. Получившуюся массу заправить лимонным соком.
  3. Кусочки мяса натереть специями, соль, перцем, а уже потом залить полученным составом.
  4. Настаивать в прохладном месте 4 и более часов.
ЛимоныЛимоны

С медом

  • Время приготовления: 1 сутки.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Предназначение: на обед / на ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

В большинстве рецептов свинина в маринаде получается кисловатой. Такой она становится после выдерживания в винном, уксусном, кефирном, луковом или лимонном составах. Любителям же сладких привкусов стоит взять на заметку медовый маринад для свинины. Мясо выходит мягким, нежным, ароматным, имеет не такой резкий и кисловатый вкус. Кроме того, такой маринад можно отнести к полезным, ведь мед обладает большим количеством целебных свойств.

Ингредиенты:

  • соль – 1 щепотка;
  • горчица – 1 ст.л.;
  • душистые специи – по вкусу;
  • жидкий мед – 1 ч.л.;
  • чеснок – 6 зубчиков.

Способ приготовления:

  1. Мед в отдельной емкости соединить с горчицей, перемешать до однородной консистенции.
  2. Оставить массу на 10 минут.
  3. Специями и солью отдельно натереть само мясо, вставить в него дольки чеснока.
  4. Затем сверху полить смесью меда с горчицей.
  5. Оставить продукт на сутки для маринования.

Оцените еще больше рецептов маринада для свиного мяса и узнайте, как приготовить шашлык из свинины, посмотрев пошаговые фото и видеоуроки.

Видео

titleМаринад для свинины: 3 идеи маринада для сочной свинины [Мужская кулинария]

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям: Комментарии для сайта Cackle

sovets.net

Маринад для свинины — Вкусная жизнь

Чтобы мясо получить действительно ароматное и вкусное, его необходимо предварительно подготовить. Одной из главных кулинарных хитростей считается маринование, помогающее придать свинине яркие вкусовые оттенки, нежность и особый аромат. Помимо этого, маринование мяса значительно сократит время приготовления блюда. Свинина, зачастую, мясо нежесткое, поэтому не стоит делать слишком агрессивный маринад, а вот обогатить вкус и аромат этого мяса с помощью пряностей очень важно.

Рецепты рассчитаны на 1 кг свинины

Быстрый маринад для свинины

  • Минеральная вода (сильногазированная) — 1/2 л
  • Лук репчатый  — 3 шт
  • Лимон — 1 шт
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу

 

Лук нарезать кольцами. Сок лимона смешать с минералкой. Куски свинины и лук выложить в посуду для маринования слоями, посолив и поперчив каждый слой по вкусу. Влить смесь из минералки и лимонного сока, накрыть и оставить мариноваться на 1 час.

Вкусный маринад для свинины

  • Яблочный уксус — 100 мл
  • Оливковое масло — 100 мл
  • Мед — 3 ст. ложки
  • Горчица — 3 ст. ложки
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Соль, черный перец, пряности — по вкусу

 

В миске взбить до однородной массы масло, уксус, горчицу, чеснок, мед, перец и соль. Свинину нарезать на порционные куски и аккуратно обвалять в маринаде. Накрыть миску пленкой или крышкой и поставить в холодильник на ночь. Перед приготовлением достать мясо из холодильника и выдержать 15 минут при комнатной температуре.

 

Маринад для свинины с лимоном

  • Лимон — 1 шт
  • Лук репчатый — 2 шт (крупные)
  • Соль, черный перец, мускатный орех — по вкусу

 

Выжать сок лимона в стакан, который затем дополнить доверху водой. Луковицы нарезать кольцами. В эмалированную или пластиковую посуду выложить слой нарезанной на порционные куски свинины, посыпать солью и специями. Затем сверху выложить слой лука и полить его столовой ложкой разведенного лимонного сока. Чередование слоев повторять, пока не закончится мясо. На последний слой мяса лук ложить не нужно, только посолить, посыпать специями и полить лимонным соком. Закрыть посуду с мясом крышкой и оставить на 6 часов в прохладном месте.

Маринад для свинины с уксусом

  • Лук репчатый — 2 шт
  • Уксус 6 % — 100 мл
  • Растительное масло — 50 мл
  • Соль — по вкусу
  • Приправа для мяса — 1,5 ст. ложки

 

Репчатый лук нарезать полукольцами, добавить соль, специи, масло и влить уксус. Маринад тщательно перемешать с предварительно нарезанной свининой и оставить минимум на 4 часа в прохладном месте.

 

Соевый маринад для свинины

  • Соевый соус — 1 стакан
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Сахар — 5 ст. ложек
  • Растительное масло — 4 ст. ложки
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу
  • Специи (карри, майоран, розмарин, имбирь, базелик, мускатный орех и др.) — по вкусу

 

Лук и чеснок измельчить. В миске смешать лук, чеснок, соевый соус, соль, сахар, имбирь, специи и растительное масло. Добавить нарезанную свинину и тщательно вымешать. Накрыть миску крышкой или пленкой и поставить в холодное место на 3 часа, периодически перемешивая.

 

Маринад из киви для свинины

  • Киви — 2 штуки
  • Лимон — 1/2 шт
  • Соль, перец черный молотый — по 1 чайной ложке
  • Пряности — по вкусу

 

Свинину (целым куском или нарезанную) натереть солью, перцем и пряностя

vkusnaja-zhisn.ru

Маринад для свинины — рецепты с фото на Повар.ру (85 рецептов маринада для свинины) / страница 2

Простой рецепт свинины в духовке 5.0

Простой рецепт свинины в духовке

Если вам нужен рецепт горячего мясного блюда, не требующий вложения многих усилий и мастерства, то посмотрите этот простой рецепт свинины в духовке. Запекать будем кусочки свиной вырезки с чесноком. …далее

Добавил: Юлия Резник 11.08.2017

Шашлык свиной 5.0

Шашлык свиной

Неотъемлемая часть почти каждого отдыха на природе — то шашлык. Его можно готовить из любого мяса, но мой любимый — свиной шашлык. Мало кто откажется от ароматного и пряного кусочка мяса с дымком. …далее

Добавил: Леся Федунова 05.08.2017

Шашлык с имбирем 5.0

Если вы любите экспериментировать с шашлыками, тогда этот рецепт для вас. Имбирный маринад приятно удивит пикантностью, а готовое мясо — сочностью. Болгарский перец подчеркнет оригинальность блюда. …далее

Добавил: Sigma002 12.06.2019

Быстрый маринад для свинины из киви 2.4

Быстрый маринад для свинины из киви

Собираетесь приготовить мясо? Тогда быстрый маринад для свинины в домашних условиях должен получиться идеальным. Кислота поможет быстро промариноваться мясу, поэтому можно взять лимон или киви. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.03.2015

Свиные отбивные в сумасшедшем маринаде 3.2

Рецепт приготовления отбивных из свинины в сумасшедшем маринаде. Отбивные, приготовленные в этом маринаде, приобретают необычный и приятный вкус. …далее

Добавил: Alteredego 17.11.2011

Маринад для грудинки 5.0

Маринад для грудинки

Предлагаю вам оригинальный маринад для грудинки на основе вишневого сока и специй — такой вкусной грудинки вы еще не пробовали, это я вам гарантирую! А главное — приготовления простое, смотрите сами! …далее

Добавил: Марина Щербакова 23.07.2016

Маринад из кефира для свинины 4.3

Маринад из кефира для свинины

Хочу с вами поделиться своим любимым рецептом приготовления маринада из кефира для свинины. Такой маринад во-первых, доступный и бюджетный, а во-вторых, мясо получается просто удивительно нежным! …далее

Добавил: Даша Петрова 29.10.2014

Ветчина без ветчинницы 3.5

Ветчина без ветчинницы

Вы тоже сомневаетесь в качестве магазинных мясных деликатесов? Чтобы побаловать себя домашней натуральной ветчиной, совсем необязательно быть специалистом. С этим простым рецептом это сможет каждый. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 27.01.2017

Шашлык на кефире (свинина) 5.0

Если вы хотите сделать невероятно сочный, нежный, мягкий, вкуснейший шашлык для семьи и гостей, смело берите на заметку этот несложный, но действительно классный рецепт. Уверена, вы оцените результат. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.06.2018

Шашлык из свинины в уксусе 4.1

Шашлык из свинины в уксусе

Рецепт приготовления вкусного шашлыка, маринованного в уксусе, пригодится каждому, кто собирается на пикничок и размышляет о том, какой шашлык приготовить на сей раз. Попробуйте этот — вам понравится! …далее

Добавил: Deemmaq 22.05.2014

Шашлык из свинины 3.8

Шашлык из свинины

Вариантов маринада самого популярного блюда пикников существует немало. Я хочу рассказать свой способ, как приготовить шашлык из свинины. Надеюсь, что его вкус вы так же оцените и полюбите, как и я. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.03.2017

Луковый маринад для шашлыка 5.0

Луковый маринад для шашлыка

Шашлык любят все, а от вкусного и сочного шашлыка никто не откажется. Но сделать его таковым можно благодаря качественному мясу и хорошему маринаду. Поэтому будет не лишним узнать мой рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 30.06.2017

Мясо, маринованное в кефире

Мясо, маринованное в кефире

Сегодня я хочу рассказать, как приготовить мясо, маринованное в кефире. Рецепт подходит как для запекания дома, так и для шашлыка на природе.В осенне-зимний период я балую домашних блюдом из духовки. …далее

Добавил: Маргарита 08.09.2016

Маринованная свинина в духовке 5.0

Маринованная свинина в духовке

Запеченный кусочек мяса, невероятно ароматный и сочный? Звучит аппетитно? Тогда вам стоит обязательно попробовать рецепт приготовления маринованной свинины в духовке. …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.10.2014

Маринад для стейка из свинины 2.1

Маринад для стейка из свинины

Решили приготовить стейк из свинины и ищете рецепт маринада для мяса? Есть замечательный способ замариновать свинину, мясо получается очень сочным и нежным. К тому же, мариновать долго не придется! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.11.2014

Маринад для мяса по-французски

Маринад для мяса по-французски

Сочное и мягкое мясо невозможно получить без правильного приготовления и хорошего маринада. Для каждого вида он должен быть свой, да и вкус блюда от этого меняется. Я расскажу о классическом варианте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.08.2017

Сочный шашлык из карбоната 5.0

Если вы не любите жирное мясо, тогда обязательно попробуйте приготовить сочный шашлык из карбоната свинины. Благодаря маринаду, он получается очень мягким и невероятно вкусным. Всем рекомендую! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 04.07.2019

Шашлык в белом вине 5.0

Шашлык в белом вине

Если вы хотите поэкспериментировать с маринадами для мяса, то рецепт шашлыка в белом вине как раз для вас. Мясо получается мягкое, сочное и очень вкусное. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 30.04.2019

Шашлык в кока-коле 4.3

Шашлык в кока-коле

Если вы любите интересные вкусовые сочетания, рекомендую вам на пробу шашлык в кока-коле. Мясо получается нежным, сочным, с легкой сладковатой ноткой. Готовы к экспериментам? Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 30.04.2019

Шашлык в масле и луке 4.3

Шашлык в масле и луке

Если вы решили отправиться на пикник и как раз в поиске маринада для мяса, не проходите мимо. Я расскажу, как приготовить шашлык в масле и луке. Свинина получается удивительно сочной и вкусной. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 29.04.2019

Окорок с апельсиновым ароматом в мультиварке 4.3

Окорок с апельсиновым ароматом в мультиварке

Хотите получить ароматное сочное мясо без особых хлопот? Такое, что можно и на праздничный стол подать? Да еще чтоб и во рту таяло? Тогда вам точно сюда! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 08.06.2018

Ребрышки, маринованные в Coca-Cola 3.0

Ребрышки, маринованные в Coca-Cola

Ребрышки, маринованные в Coca-Cola, получились у меня невероятно мягкими и сочными! Необычный маринад, но ребрышки получились восхитительно вкусные и ароматные, попробуйте! …далее

Добавил: Ира Cамохина 20.05.2018

Шашлык из свинины на решетке 5.0

Помимо классического варианта приготовления шашлыка на шампурах, очень популярен вариант жарки на решетке. Не могу сказать что этот способ быстрее, а вот мясо точно всегда нежное и сочное. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 31.05.2019

Шашлык из карбоната свинины 5.0

Шашлык из карбоната свинины

Предлагаю приготовить шашлык из карбоната свинины без предварительного маринования! Нам только нужна волшебная вода! Благодаря именно ей мы получим невероятно сочный, ароматный и аппетитный шашлык. …далее

Добавил: Маришка Т. 14.05.2019

Шашлык с чабрецом

Начинается сезон шашлыков и я предлагаю вам вариант маринада с добавлением чабреца (тимьяна). Травка очень пахучая, прекрасно растет в наших условиях, поэтому никаких специй больше не потребуется. …далее

Добавил: Mizuko 10.05.2019

Свиная вырезка на гриле 5.0

Если вы хотите приготовить на пикнике невероятно сочное, нежное и вкусное мясо, тогда свиная вырезка на гриле — идеальный вариант. Она буквально тает во рту, а готовится совсем недолго. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 09.07.2019

Шашлык на подсолнечном масле 5.0

Еще один маринад для шашлыка в вашу копилочку. Благодаря растительному маслу, мясо получается очень сочное, с хрустящей, золотистой корочкой. Для маринования вполне достаточно 2-3 часов. …далее

Добавил: Mizuko 04.05.2019

Шашлык в кетчупе 5.0

Отличный рецепт для сезона пикников. Кетчуп придает мясу красивый цвет в процессе жарки, мягкость и пикантную кислинку. Очень советую воспользоваться данным рецептом! …далее

Добавил: Mizuko 08.05.2019

Шашлык в хлебе 5.0

Сколько на свете вариантов шашлыков неизвестно. Маринуют в самых необычных продуктах. Вот и я хочу предложить приготовить шашлык, замариновав его в ржаном хлебе. …далее

Добавил: Sigma002 07.06.2019

Маринад для свиного окорока 4.0

Маринад для свиного окорока

Для того, чтобы мясо стало более нежным и приобрело восхитительный вкус и аромат, перед приготовлением его обязательно нужно замариновать. Ваше блюдо станет идеальным благодаря правильному маринаду. …далее

Добавил: Маришка Т. 25.06.2019

Острый шашлык 3.9

Вкусный острый шашлык можно приготовить, если использовать гарам масала — традиционную индийскую смесь специй. В ней собраны пикантные ароматы, они облагородят мясо и вы по достоинству оцените вкус. …далее

Добавил: Sigma002 21.06.2019

Шашлык без шпажек в духовке 3.0

Как выйти из ситуации, если нет шпажек, а мясо необходимо пожарить. На помощь придет решетка, которая есть в каждой духовке. Замаринуйте мясо по предложенному ниже рецепту и вкус вас приятно порадует. …далее

Добавил: Sigma002 11.05.2019

Шашлык в аджике 5.0

Ни один пикник, как правило, не обходится без ароматного шашлыка. Предлагаю приготовить шашлык в аджике из свинины. Нежный, сочный и такой вкусный! Есть его на свежем воздухе — одно удовольствие! …далее

Добавил: Оксана Ч. 07.05.2019

Нежная свинина без хлопот 5.0

Нежная свинина без хлопот

Свинина по этому рецепту действительно получается нежнейшая, в пикантном ароматном соусе. Требует немного времени: поставил в духовку — и забыл на некоторое время! Советую сохранить рецепт! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 23.04.2018

Шашлык с розмарином 5.0

Хочу предложить вам попробовать очень простой и невероятно насыщенный маринад для мяса. Если вы любите ароматные травы, обязательно берите на заметку эту идею, как приготовить шашлык с розмарином. …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 09.05.2019

Шашлык с базиликом 5.0

Шашлык с базиликом

Много вариантов маринада для мяса не бывает. Согласны? Спешу поделиться еще одним, простым и очень вкусным. Покажу, как приготовить шашлык с базиликом. Запоминайте рецепт! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 08.05.2019

Шашлык на травах 3.3

Все знают, что для шашлыка, мясо необходимо нарезать кусочками, замариновать, добавить репчатый лук и т.д. Я предлагаю отступить от классики и приготовить необычный шашлык на травах. …далее

Добавил: Sigma002 10.05.2019

Шашлык в соево-горчичном маринаде 4.3

Шашлык, наверняка, нравится многим. Но вот вкусно приготовить его могут, как ни странно, не все. В вопросе приготовления шашлыка мы любим экспериментировать. И сегодня один из лучших экспериментов! …далее

Добавил: Юлия 18.07.2018

Шашлык в винном уксусе

Шашлык в винном уксусе

Рецепт шашлыка в винном уксусе уже можно назвать классическим, по этому рецепту мясо всегда получается нежным, сочным, вкусным и ароматным. Ингредиентов для маринада потребуется совсем мало. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.05.2019

povar.ru

Маринад для свинины для запекания в духовке

Вариант 1. Классический рецепт маринада для свинины в духовке

Некоторые хозяйки считают, что маринад необходим лишь тогда, когда свинину предполагается жарить на открытых углях. Но ведь если и перед запеканием в духовке кусок мяса предварительно замариновать, оно приобретет большую сочность, нежность и новый вкус. Есть несколько вариантов маринада для свинины, но одним из самых простых и доступных является классический рецепт на основе соли, черного перчика и одной луковицы.

Ингредиенты:

  • соль – 40 г;
  • молотый черный перец – 25 г;
  • лук – 1 штучка.

Пошаговый рецепт маринада для свинины в духовке

Луковичку очищают, шинкуют полосками, присыпают солью, черным перчиком.

Наминают лук руками, пока не выделится сок.

Выкладывают маринад в кастрюлю слоями с мясом, маринуют в нем 5-6 часов.

Для придания дополнительного аромата можно добавить любые специи. А чтобы придать легкую остроту допустимо черный перчик смешать с красным.

Вариант 2. Быстрый рецепт маринада для свинины в духовке

А если с минуты на минуту к вам должны прийти гости и вы хотите угостить их изысканным мясным блюдом, воспользуйтесь следующим рецептом маринада для свинины в духовке. Здесь используют кефир, кислота которого быстро проникает в волокна мяса, а значит, мариновать мясо долго нет необходимости. Дополнительный ингредиент – свежая зелень – придает готовому блюду восхитительный аромат.

Ингредиенты:

  • кефир любой – 330 г;
  • петрушка, укроп – по 5 веточек;
  • соль – 20 г;
  • приправа для мясных блюд – 45 г.

Как приготовить

Укроп с петрушкой ополаскивают, мелко рубят.

Смешивают зелень с солью, слегка наминают руками и вливают кефир, хорошо перемешивают.

Получившейся жидкостью заливают небольшие кусочки свинины и выдерживают пару часиков.

Если нет свежей зелени можно взять сухую.

Вариант 3. Маринад для свинины с соевым соусом

А со следующим вариантом маринада свинина особенно хороша, если запекается большим куском в фольге. Соевый соус делает свинину особенно мягкой и сочной.

Ингредиенты:

  • соевый соус – 165 мл;
  • черный перец – 60 г.

Пошаговый рецепт

В чашечке смешивают соевый соус с черным перчиком, хорошо перемешав, натирают кусок свинины.

Оставляют на 15 часов.

По желанию маринад можете немного подсолить.

Вариант 4. С чесноком

В этом варианте маринада для свинины в духовке тоже основной ингредиент соевый соус. Дополнительно еще кладут несколько долек чеснока, лавровый лист, перец горошком, лук, небольшое количество сахара и постное масло. Преимуществом такого рецепта является то, что мясо запекают в кулинарном рукаве вместе с маринадом, тем самым оно пропитывается, становясь еще сочнее, ароматнее и аппетитнее.

Ингредиенты:

  • лук – 2 шт.;
  • 6 горошин перца душистого;
  • сахар – 65 г;
  • соевый соус – 25 мл;
  • чеснок – 6 долек;
  • постное масло – 55 мл;
  • 3 лавровых листика.

Как приготовить

Очищают луковички, шинкуют соломкой, складывают в чашку.

Вливают постное маслице, соевый соус и хорошенько размешивают.

Всыпают сахарный песок, еще раз размешивают до расщепления всех сладких кристаллов.

Выдавливают сквозь чесночницу заранее очищенные дольки чеснока, и снова размешивают.

Готовой смесью натирают обработанные куски свинины.

В таком маринаде мясо лучше выдерживать как минимум 5-6 часов.

Вариант 5. Маринад для свинины в духовке с красным вином и грейпфрутовым соком

Необычный, но весьма интересный вариант. Сочетание грейпфрутового сока, легкого алкоголя и разнообразных ароматных приправ прекрасно подчеркивает естественный вкус свинины. В таком маринаде лучше всего мариновать небольшие стейки, которые в дальнейшем запекаются в духовке в фольге.

Ингредиенты:

  • чеснок – 9 долек;
  • соль – 12 г;
  • шесть горошин перчика душистого;
  • красное вино – 280 мл;
  • лимон – 1 шт.;
  • грейпфрукт – 1 шт.;
  • соус «Васаби» – 30 г;
  • приправа для мяса – 35 г;
  • кориандр, тмин – по 15 г.

Пошаговый рецепт

Чистят чеснок, пропускают сквозь чесночницу в небольшую чашку.

Добавляют соль, перец горошком, кориандр, тмин, приправу для мяса, интенсивно мешают.

Шаг 3:
Лимон и грейпфрукт освобождают от кожуры, имеющихся семян, выжимают сок через соковыжималку и вливают в смесь, и еще разочек размешивают.

Добавляют красное вино.

Вводят «васаби», еще раз размешивают.

Полученным маринадом натирают куски свинины и оставляют под крышкой на 15 часов.

В таком маринаде мясо можно выдерживать даже до 24 часов, так оно пропитается лучше и получится еще нежнее.

Вариант 6. Маринад для свинины в духовке с майонезом

Популярный бюджетный вариант маринада. В майонезе с разными дополнительными приправами мясо получается тоже очень мягким, нежным, сочным. В таком маринаде хорошо мариновать мясо, порезанное небольшими кусочками, и лучше запекать их вместе с гарниром, например, с картошкой, нарезанной тонкой соломкой.

Ингредиенты:

  • майонез – 240 г;
  • приправа «хмели-сунели» – 55 г;
  • соль – 16 г;
  • по 12 г черного и красного перца (смеси перцев).

Как приготовить

В чашку с майонезом насыпают хмели-сунели, соль, добавляют красный и черный перчики, все тщательно и интенсивно вымешивают до однородной кремообразной массы.

Выложив небольшие кусочки мяса в смесь, хорошенечко перемешивают, убирают на четыре часа.

Чтобы ускорить процесс маринования в майонезную смесь можно добавить немного уксусной кислоты 9-ти процентной.

Вариант 7. Маринад для свинины в духовке с горчицей

Прекрасный вариант маринада для свинины в духовке. Горчица не только отлично размягчает мясо, но и дополнительно придает ему пикантный вкус. Сухое вино делает свинину слегка резковатой. Чеснок придает удивительный аромат.

Ингредиенты:

  • 120 мл любого сухого вина;
  • 35 г горчицы не острой;
  • 4 дольки чеснока;
  • 20 мл рафинированного масла;
  • 12 г соли;
  • 25 г черного перчика;
  • 3 стебля сельдерея.

Пошаговый рецепт

Очищенный чеснок пропускают сквозь чеснокодавку.

Стебель сельдерея промывают, мелко режут и соединяют с чесноком, хорошо размешивают.

Вливают сухое вино, рафинированное маслице.

Обваливают в этой смеси большой кусок свинины и выдерживают до 15 часов.

Сухое вино в рецепте допустимо заменить любым коньяком.

Вариант 8. Маринад для свинины в духовке на минералке

Еще один вариант на скорую руку. Благодаря газам минеральной воды и соку лимона мякоть свинины хорошо смягчается, приобретая нежную, сочную структуру.

Ингредиенты:

минеральная вода с газом – 890 мл;

любая приправа для мясных блюд – 30 г;

Как приготовить

Помытые лимоны режут тонкими пластинами, не счищая кожуру.

Кладут лимончики на дно любой емкости.

Луковички очищают, режут кольцами, выкладывают на лимоны равномерным слоем, оставляя небольшое количество.

Сверху укладывают мясо, слегка присолив и приправив приправой, сверху раскладывают оставшийся лук и снова присыпают приправой и перчиком.

Выдержав некоторое время, заливают минеральной водой и выдерживают пару часиков.

Лимоны можно не выкладывать слоями, а просто выжать сок и сбрызнуть им выложенные на лук куски мяса.

Вариант 9. На пиве

А этот вариант маринада больше всего подойдет для запекания в духовке свиных ребрышек. Сочетание сразу нескольких составляющих: светлого пива, меда, уксуса и лимонного сока придает мясу изысканный, нежный вкус и красивую зажаристую корочку.

Ингредиенты:

  • чеснок – 8 долек;
  • лук – 2 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • мед – 65 г;
  • уксус 9-ти процентный – 65 мл;
  • светлое пиво – 265 мл;
  • соль – 12 г;
  • любая приправа – 40 г.

Пошаговый рецепт

Очищенный лук режут полукольцами, чеснок выдавливают через чесночницу.

Лук слегка наминают с небольшим количеством соли руками до выделения сока, перемешивают с чесноком в чашке.

Вводят уксус, мед, сок лимона, приправу, снова перемешивают.

Вливают пиво и погружают мясо, хорошо перемешав, отправляют в холодильник на несколько часов.

Этот рецепт маринада подходит даже для нежирных кусков свинины.

Свинина, запеченая в духовке: рецепты марианада

Существует мнение, что маринад используют, в основном, для приготовления шашлыка. Это заблуждение. Так, например, при запекании в духовке свинины, желательно, ее замариновать. И не имеет значение будет ли она запечена большим куском или поделена на маленькие.

Маринад наполнит деликатес специальным ароматом и вкусовыми свойствами, придаст нежность самому продукту. Итак, маринад для свинины для запекания в духовке, простые рецепты и различные варианты – далее. Отличный мастер-класс, как сделать цифру 2 на день рождения своими руками из салфеток.

Маринад для свинины для запекания в духовке в фольге

Что же необходимо для получения сочной и ароматной свинины? Не так уж много – соль, специи по вкусу, горячая духовка и качественная фольга. Весь секрет приготовления блюд в специальной фольге – в физических характеристиках этого материала. При нагревании фольга создаёт еще одну оболочку вокруг мяса, благодаря чему оно быстро готовится, а также не лишается своих качеств и витаминов.

Итак, вам потребуется чеснок, пара луковиц, зелень, перец и соль по вкусу, белое вино. Свинину нужно промыть с помощью проточной воды, при необходимости удалить прослойки жира. Для такого маринада для свинины для запекания в духовке в фольге мясо необходимо натереть лимонным фрешем или замачить в вине приблизительно на час.

Маринад для свинины для запекания в духовке куском

Сделать маринад для свинины для запекания в духовке куском не составит большого труда. Для получения эффекта мягкости и нежности, продукт рекомендуется мариновать подольше, предпочтительно, на ночь. Кусок взять лучше с маленькой жилкой сала, шейку. Не забыть приправить черным перцем и солью, а кому хочется погорячее – другими приправами. Кусок мяса в специях кладем в емкость, добавляем пару лавровых листов, покрываем пленкой и ставим на ночь в холодильник.

На следующий день удаляем пленку со свинины и подготавливаем к выпеканию. Берем фольгу, предварительно смазав ее свиным жиром без соли. В мясе делаем аккуратные надрезы для размещения чесночка. Потом завернуть фольгу конвертом и запекать при средней температуре около часа. Такой маринад для свинины для запекания в духовке придаст мясу непревзойденный аромат и восхитительный вкус!

Это важно! За полчаса до окончания приготовления фольгу следует приоткрывать для придания румяной корочки. Также порой вынимайте форму и наносите получившийся бульон на мясо – это гарантия хрустящей и румяной корочки. Отличные советы, что подарить шефу на день рождения, у которого все есть.

Маринад для свинины для запекания в духовке с соевым соусом

Соевый соус стал гостем на нашем столе не очень давно, и в основном благодаря кухне из Кореи. Его особый вкус пришелся по душе многим и стал весьма популярен. Стоит отметить, что маринады на сое подходят не только для свиного мяса. При готовке маринада для свинины для запекания в духовке с соевым соусом его смешивают с составляющими на жидкой основе и потом добавляются специи и пряности.

Само мясо, независимо от цельности куска или разделения на части, заливается таким маринадом или соус втирается в волокна мясного деликатеса. Что касается посуды, для маринования предпочтительнее использовать глиняную, эмалированную посуду или что-то из пластика.

Маринад из горчицы с соевым соусом

Соус горчично—соевого типа прекрасно сочетается со свининой, хотя мариновать так курицу также неплохо. Такой маринад для свинины для запекания в духовке из горчицы и соевого соуса выходит островатым и с приятным ароматом. Для маринада берется горчица, пара крупных луковиц, соевый уксус, молотый черный перец. Можно добавить чуть орегано или других любимых специй.

Нарезать кольцами луковицы. Далее перемешать в нужной таре соевый соус и горчицу, а затем добавить перец и специй по вкусу. Затем прибавить лучок и выложить в получившуюся смесь свинину. Идеально продержать кушанье в маринаде в холодильнике в течении трех часов, не а потом – готовить по базовому принципу.

Итак, для приготовления маринада для свинины для запекания в духовке не нужно иметь специальных навыков. Если у вас уже потекли слюнки, тогда беритесь за дело – выбирайте рецепт и готовьте вкуснейшую свинину!

Маринуем свинину для запекания в духовке правильно

Как замариновать свинину для запекания в духовке – секреты и тонкости.

Приготовить вкусную, сочную свинину в духовке под силу каждому.

Успех блюда в правильно маринаде.

Сегодня мы расскажем вам, в чем и как замариновать свинину для запекания в духовке.

Как замариновать свинину для запекания в духовке – общие принципы приготовления

Вы можете взять любую часть свинины: лопатку, ошеек, вырезку, ребра – не важно. В зависимости от выбранной части и способа нарезки будет зависеть время маринования мяса – чем больше кусок, тем дольше следует мариновать.

Правильный маринад состоит из масла, специй и пряностей и кислоты. За кислую основу берут такие продукты, как киви, кефир, уксус, томатную пасту, вино, лимонный или гранатовый сок и другие подобные ингредиенты. Масло обычно используют простое растительное или оливковое. Отлично дополняют свинину такие приправы: мускатный орех, розмарин, карри, майоран, смесь перцев, орегано, шалфей, имбирь и другие.

Для приготовления маринада используют неокисляющуюся посуду: керамику или стекло. Саму свинину же готовят на противне, в горшочках, в формах, в рукаве, фольге.

1. Как замариновать свинину для запекания в духовке в сухой горчице

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 1,5 кг;

Маринад:

• пучок свежей петрушки;

• лимонный сок – 150 мл;

• горчичный порошок – 50 г;

• два зубка чеснока;

• приправа, соль – 5 г.

Способ приготовления:

1. Лимон моем и выжимаем в чашку сок.

2. Лимонные выжимки нарезаем ломтиками и кладем в эту же чашку.

3. Пучок петрушки моем, измельчаем и добавляем вместе с выдавленным через чеснокодавку чесноком к лимону.

4. Ко всем продуктам высыпаем горчичный порошок, приправу, немного соли.

5. Перекладываем все в кастрюлю и ставим на средний огонь и подогреваем смесь, при частом помешивании.

6. Свиную вырезку нарезаем на порционные куски толщиной 3 см, а длинной 6 см.

7. Закладываем куски в подогретый маринад и даем промариноваться шесть часов.

8. Промаринованное мясо обжариваем с двух сторон на горячей сковороде 3 минуты.

9. Обжаренные куски кладем на противень и запекаем 45 минут.

10. Для большей сочности мяса во время запекания, через каждые десять минут открываем духовку и поливаем свинину выделившимся соком.

11. При подаче на стол кусочек запеченного мяса кладем на порционные тарелки, рядом дольки помидоров и огурцов, а также можно положить одну чайную ложку зеленого консервированного горошка.

2. Как замариновать свинину для запекания в духовке в кефире

Ингредиенты:

• свиное филе — 1 кг;

• две головки лука;

• кефир – 2 бутылки;

Способ приготовления:

1. Мясо режем на кусочки толщиной 2 см.

2. Кладем его в металлическую емкость, добавляем лук полукольцами, соль, черный перец, приправу.

3. Заливаем мясо кефиром и ставим в холодильник мариноваться на шесть часов.

5. При подаче на стол выкладываем мясо на порционные тарелки с вареным картофелем, полив томатным соусом.

3. Как замариновать свинину для запекания в духовке в белом сухом вине

Ингредиенты:

• мясо свинины без жира – 700 г;

• белое вино – пол стакана;

• один зубок чеснока;

• высушенный базилик, кориандр – 2 ч. ложки;

• приправа, черный перец — 20 г;

Способ приготовления:

1. На подготовленном – промытом и тщательно обсушенном мясе – делаем ножом небольшие надрезы.

2. В небольшую чашку высыпаем приправу и обваливаем в ней кусок мяса.

3. Очищенный чеснок режем тонкими пластинками и вставляем в надрезанные дырочки на мясе.

4. В отдельную кастрюлю выливаем вино и кладем мясо, даем промариноваться четыре часа.

5. Маринованный кусок свинины запекаем в разогретой духовке в фольге 40 минут при температуре не выше 200 градусов.

6. Запеченное мясо разрезаем на маленькие кусочки, кладем на тарелки с нарезанными помидорами и огурцами, посыпав зеленью.

4. Как замариновать свинину для запекания в духовке в вустерширском соусе

Ингредиенты:

• свинина – пол килограмма;

• соус соевый – 3 ст. ложки;

• масло подсолнечное – 50 мл;

• сахар коричневый – 150 г;

• уксус бальзамический – 30 мл.;

• вустерширский соус – 2 ст. ложки;

• 2 зубка чеснока;

Для вустерширского соуса:

• уксусная кислота – 200 г;

• патока – 1,5 ложки;

• горчица в семенах – 20 г;

• кошерная соль – 100 г;

• 3 горошины черного перца;

• карри в порошке – 15 г;

• 2 стручка кардамона;

• 2 стручка перца жгучего;

• один зубок чеснока;

• 1 палочка корицы;

• половинка головки лука;

• имбирь – пол чайной ложки;

Способ приготовления:

Приготовление вустерского соуса:

1. Смешиваем в чашке измельченные стручки кардамона, дольки чеснока, перца жгучего, измельченного имбиря, заливаем все соевым соусом и нагреваем на медленном огне.

2. Сахар прожариваем на сковороде до темного, тягучего состояния.

3. Соединяем сахар с соевым соусом и остальными ингредиентами и провариваем еще пять минут.

4. Остывший вустерсширский соус процеживаем через дуршлаг.

Подготавливаем мясо и продукты для маринада:

1. Лук и чеснок измельчаем в блендере. Добавляем их к нарезанному на порционные куски мясу.

2. В мясо выливаем готовый вустерсширский соус, хорошенько перемешиваем, ставим в холодильник на 12 часов.

3. Промаринованное мясо в соусе с начало обжариваем на сковороде до образования хрустящей корочки, а потом запекаем в духовке.

4. Готовое мясо, маринованное в таком соусе подаем на порционных тарелках с отварным рисом.

5. Как замариновать свинину для запекания в духовке в коньяке

Ингредиенты:

• кусок свиного мяса (можно шею, лопатку, окорок и прочее) весом пол килограмма;

• масло растительное — 2 ст. ложки;

• коньяк – пол стакан;

• перец душистый молотый — 15 г;

Способ приготовления:

1. На куске мяса делаем небольшие надреза по поверхности, закладываем все в глубокую чашку.

3. Маринованное мясо кладем на лист, смазанный маслом, и запекаем в духовке при 180 градусов.

4. При подаче нарезаем на кусочки, выкладываем на тарелку с маринованными огурцами или помидорами.

6. Как замариновать свинину для запекания в духовке: мгновенный маринад с киви

Ингредиенты:

• свинина с прослойками жира – 1 кг;

• репчатый лук – 2 головки;

• приправа для мяса – упаковка.

Способ приготовления:

1. Благодаря кислоте, содержащейся в киви, маринад сделает мясо еще мягче и придаст ему необычный и бесподобный аромат. Итак, мясо промываем, нарезаем на небольшие кусочки каждый по 3 см, примерно, как на шашлык.

2. Киви очищаем и пропускаем через блендер в пюре, а можно и нарезать мелкими кубиками. Кладем киви в мясо.

3. Репчатый лук нарезаем кольцами и добавляем его тоже в мясо.

4. Мясо немного подсаливаем, перчим и оставляем на 2 часа.

5. Выкладываем свинину прямо с киви и луком на смазанный подсолнечным маслом противень, ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф, убавляем температуру до 170 градусов и запекаем пол аса.

6. Мясо с маринадом по данному рецепту можно также жарить на углях, как шашлык, только киви порезать средним кубиком и надевать на шампуры вместе с мясом. Так киви вовремя жарки будет пропитывать мясо своим соком.

7. Запеченное мясо с необычным и быстрым маринадам можно подавать на стол с овощным салатом, украсив зеленью петрушки.

7. Как замариновать свинину для запекания в духовке в гранатовом соке

Ингредиенты:

• стакан свежевыжатого гранатового сока;

Способ приготовления:

1. Охлажденную вырезку промываем, сушим полотенчиком. Нарезаем мясо крупными кубиками.

2. Лук очищаем и режем четверть кольцами, давим руками до выделения сока.

3. Вливаем в лук сок гранатовый, насыпаем по вкусу соль и специи – орегано, итальянские травы, смесь перцев и другие.

4. Выкладываем в подготовленный маринад куски свинина, тщательно все перемешиваем.

5. Отправляем мясо на ночь в холодильник.

6. Поутру достаем свинину, перекладываем на противень, заливаем маринадом.

7. Запекаем замаринованное мясо в течение 40 минут в духовке, прогретой до 180 градусов.

8. Подаем свинину горячей, посыпав свежими гранатовыми зернами.

Как замариновать свинину для запекания в духовке – хитрости и полезные советы

• В качестве маринада также можно использовать лук, брать этот продукт следует в большом количестве. Очищаем, нарезаем кольцами или полукольцами и тщательно разминаем руками до выделения лукового сока.

• Перед запеканием после маринования попробуйте маринад на вкус, если соли не хватает – можно досолить, кислый – можно подправить, добавив немного сахарного песка или меда.

• Чтобы кислота не разъела и не сварила мясо во время выдержки, не забывайте добавлять в маринад масло.

• Ускорить процесс маринования поможет температурный режим. Есть время? Ставим емкость со свининой в холодильник? Нет времени? Оставляем мясо на 2-3 часа на кухонном столе.

• Мясо также быстрее замаринуется, если проткнуть мелкие кусочки или большой кусок в нескольких местах ножом или вилкой.

• Любите маринад на основе майонеза? Не используйте купленный продукт, сделайте майонез самостоятельно, хорошенько взбив ложку готовой горчицы с маленькой ложкой уксуса, желтком и 100 граммами растительного масла.

• Свинина прекрасно сочетается практически со всеми продуктами, поэтому как бы вы не замариновали мясо, на гарнир вы можете подать все, что душе угодно: овощи, бобовые, крупы, макароны, зелень. Приятного аппетита.

Правильно маринуем свинину для запекания в духовке!

Всем приветики, мои любимые читатели! Как вы считаете, какой самый важный момент в процессе приготовления мяса? Возможно, это правильный температурный режим? Время томления? Или же способ приготовления? На самом деле, самое важное – это подобрать правильный маринад. Именно соус в котором будет замачиваться мясо, раскроет его вкусовые особенности, добавит сочности, невероятного аромата, сделает блюдо мягким и нежным.

И не стоит отчаиваться, если на улице начались холода и нельзя выехать на природу, ведь приготовить лакомый шашлык можно и в домашних условиях. Сегодня мы маринуем свинину для запекания в духовке и подбираем рецепты, которые раскроют наше блюдо с новой стороны.

Классический рецепт маринада для свинины

Просто − не значит плохо или примитивно. Чтобы получить вкусное мясо не обязательно заморачиваться и покупать дорогие продукты. Иногда, стоит осмотреть свои тайнички на кухне и осознать, что для самого простого, но очень вкусного маринада уже все есть.

Классический способ замачивания свинины включает минимум ингредиентов, но в тоже время раскрывает его вкусовые качества во всей красе. Для приготовления традиционного маринада нам понадобится:

  • 2 кг свинины
  • 1 ст. ложка соли
  • 0,5 ч. ложки черного молотого перца
  • 0,5 кг репчатого лука

Очищаем луковицы, нарезаем их кольцами, добавляем соль и перец. Теперь хорошо перетираем лук со специями и мнем руками до образования луковичного сока. Далее нужно чередовать в кастрюльке слоями порезанное мясо с маринованным луком. Закрываем емкость крышкой и ставим в холодильник на всю ночь.
Соус должен хорошо пропитать свинину. Этот рецепт привычнее готовить на открытом костре, но в духовом шкафу мясо получается не менее сочным.

Пикантный маринад с уксусом

Чтобы получить мягкое, ароматное запеченное мясо без лишнего жира, воспользуйтесь рецептом уксусного маринада со специями, для которого нужно совсем немного. Итого, на 1 кг мяса возьмите:

  • 3-4 большие луковицы
  • 2,5 ст. воды
  • 1,5 ст. ложки 9% уксуса
  • 1 ст. ложка сахара
  • 1ст. ложка соли
  • 1 ст. ложка прованских трав
  • черный молотый перец – по вкусу

В глубокой миске или кастрюльке смешиваем соль, сахар, перец, уксус и воду. Мясо и порезанный крупными колечками лук перемешиваем в отдельной миске вместе с прованскими травами. Теперь заливаем мясо приготовленным маринадом, хорошо переминая свинину руками. Мясные кусочки, замоченные в уксусе оставляем пропитываться в холодильнике на 6-7 часов.

Свинина в майонезе – популярный рецепт маринада

Майонезный соус ценится за легкость приготовления и бюджетную экономию. Такой простой маринад позволяет за считанные часы превратить жесткий кусок свинины в мягкий и нежный продукт, который после приготовления просто растает во рту. Приготовить вкуснятину проще простого:

  1. Нарезаем 1кг филейной части свининки на куски (можно мелкие)
  2. Добавляем приправу к шашлыку (одна пачка специй идет на 1кг мяса) и порезанные полукольцами две головки репчатого лука
  3. Смешиваем продукты с 200г высокопроцентного майонеза

Главное, не передержать будущий шашлык в майонезе. Это важно, чтобы в результате получить нежное и сочное блюдо.

Быстрый маринадный соус для шашлыка из киви

Сделать мясные кусочки необычайно сочными всего за 30 минут поможет киви. К порезанной корейке (2 кг) добавляем измельченный лук (1-2 головки), посыпаем специями (по вкусу), и всыпаем мелкопорезанные очищенные от кожуры 2 киви. Оставляем в холоде на полчаса.

Запекать продукты лучше в фольге, чтобы сохранить необычный кисловатый вкус и аромат блюда. Свининав киви готовится также быстро, как и маринуется.

Пивной маринад для свиных ребрышек

Сладостно-хмельная консистенция хмельного напитка, меда и горчицы, как нельзя лучше подходит для заготовки ребрышек из свинины в духовке. Ферменты, которые находятся в пиве, разрушают грубые волокна мясного продукта, за счет чего оно становится очень мягким и нежным.

Горчица и мед добавят необычного сладковатого вкуса и удачно дополнят композицию ароматом алкогольного напитка.

Таким образом, на 1 кг ребрышек нам понадобится:

  • 200 мл темного пива
  • 25 г горчицы
  • 45 г меда
  • 10г тертого корня имбиря
  • 3 зубчика чеснока

Смешиваем пиво, мед и горчицу, всыпаем измельченный чеснок и имбирь. Окунаем заготовки в наш соус и оставляем на 3-4 часа. Вот и все готово – приятного аппетита!

Запекаем свинину в соевом соусе с картофелем в духовке

Нежное мясо и мягкий картофель, запеченные в духовом шкафу – это отличный вариант для семейного ужина. Важно подобрать удачный маринад для свинины, который бы подчеркнул вкус картофеля. Соевый соус сочетается с каждым из ингредиентов этого блюда, он не перебивает аромат специй и придает продуктам во время запекания коричневую, аппетитную, хрустящую корочку.

Чтобы замочить 0,5 кг мяса, нужно смешать 80мл соуса, 30г жидкого меда и столько же растительного масла, натертые на терку 3 зубчика чеснока, порезанную луковицу, соль, перец и специи, добавленные по вкусу. В этот состав погружаем нарезанные кусочки филейной части и оставляем в холодильнике.

Пока мясо пропитывается ароматным составом, приступаем к подготовке картофеля. Клубни очищаем и нарезаем толстыми колечками, потом выкладываем их на смазанное сливочным маслом дно противня.
Достаем филе, замоченное в соевом соусе, из холодильника и размещаем поверх картошки. Плотно накрываем фольгой, ставим в разогретую духовку и ждем один час. Теперь снимаем фольгу, чтобы получить румяную корочку и через 10 минут получаем готовое жаркое.

Мясо с картошкой будут более сочными если их готовить в пакете, предназначенном для запекания при высоких температурах. У каждой хозяйки на кухне такой найдется 100%.

Бюджетный рецепт маринада для шашлыка

Есть способ, как приготовить вкусный соус для свинины и при этом не сильно тратиться на продукты. Представляю вашему вниманию доступный практически для каждого любителя шашлычков, кефирный маринад.

Основное правило приготовления соуса – это использование кефира с высоким процентом жирности. Для заготовки 1,5 кг филе необходимо чуть меньше килограмма репчатого лука, 0,5 литра кефира, соль, перец и тимьян. Высыпаем измельченные луковички в молочный продукт, смешиваем со специями и окунаем свинину в готовый соус.

В кефире мясо должно находиться целых 8-10 часов, после чего маринованная смесь выкладывается на противень и отправляется в духовку.

Практичные советы: добиваемся совершенного вкуса свинины

Есть несколько хитростей, которые сделают маринованный шашлык особенно вкусным:

  • Отдайте предпочтение филейной части, шее или лопатке свиньи
  • Ингредиенты для соуса смешивайте в эмалированной емкости, а запекайте продукты в жаропрочной посуде
  • Солить мясо, которое запекается в герметично-закрытой кухонной утвари нужно после его приготовления
  • Выбирайте толстые ребрышки с большим количеством мяса
  • Лимон для маринада выжимайте самостоятельно, именно руками
  • Периодически перемешивайте консистенцию в кастрюле для лучшей пропитки каждого ингредиента
  • Запекайте блюдо в рукаве или оборачивайте фольгой чтобы сохранить сочность продуктов

Все, что нужно для приготовления вкуснейшего мясного блюда – кастрюля, глубокая миска, нож, противень, венчик, разгулявшийся аппетит и хорошее настроение.

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную, сочную маринованную свинину, устроить семейный ужин и удивить гостей. Удачи, дорогие читатели, в создании кулинарных шедевров! Подписывайтесь на обновления и делитесь полезностями в социальных сетях! Благодарю за внимание, до новых встреч!

www.vashi-recepti.ru

Маринад для запекания свинины в духовке: лучшие рецепты

Запеченная свинина – одно из самых популярных угощений, которые готовят для праздничного стола. Вкус готового блюда зависит от того, от какой части туши взяли мясо. Традиционно для запекания берут карбонад, окорок, лопатку, шейку.

Чтобы запеченная в духовке свинина получилась нежной, сочной и мягкой, ее предварительно нужно замариновать.

Карбонад – достаточно постное мясо, поэтому особенно нуждается в мариновании. В противном случае он может получиться сухим.

Окорок также жирностью не отличается и требует предварительной подготовки.

Шейка, наоборот, жирная и нежная. Благодаря прослойкам жира сухость ей не грозит, и при запекании целым куском она чаще всего получается сочной.

Готовить свинину в духовке можно разными способами: открытым, в рукаве, в фольге. Но прежде мясо нужно подготовить, то есть замариновать в специях с добавлением растительного масла, соусов и других ингредиентов. Время маринования тоже имеет значение. В идеале мясо должно пропитываться специями в течение ночи, хотя при отсутствии времени используют и быстрые маринады. Для больших кусков лучше подходят мокрые, а не сухие способы засолки.

Общие правила маринования свинины

Как правило, маринад состоит из масла, кислоты и приправ. Их выбор зависит от вида мяса и личного вкуса.

Оливковое масло – универсальный продукт, подходящий к любому мясу. Благодаря жирной основе мясо обволакивается пленкой, которая не дает выходить влаге.

Принято считать, что уксус и лимон отрицательно влияют на мясные волокна, поэтому в качестве кислоты рекомендуется использовать киви, гранат, кефир, томатный сок, йогурт, вино.

Из приправ, подходящих для свинины, хорошо себя зарекомендовали карри, чеснок, розмарин, тмин, майоран, тимьян, имбирь, мускатный орех.

Мариновать мясо следует в керамической или стеклянной посуде, поскольку она не окисляется и не влияет на вкус блюда.

А теперь рассмотрим рецепты маринадов для свинины для запекания в духовке.

Базовый маринад для шейки в рукаве

Приготовленная этим способом свинина получается очень сочной, нежной и мягкой. Рукав не дает сокам вытекать и удерживает внутри ароматы, которые пропитывают мясо.

Что взять на полтора килограмма свиной шейки:

  • два лавровых листа;
  • три чайные ложки прованских трав;
  • три чайные ложки кориандра;
  • четыре зубчика чеснока;
  • три чайные ложки соли.

Как готовить маринад для запекания свинины в духовке куском:

  1. Вылить в емкость, где будет мариноваться свинина, литр кипятка, высыпать соль, прованские травы, кориандр, бросить лавровые листы и перемешать. Дать подготовленному рассолу остыть.
  2. Погрузить кусок мяса в маринад и оставить не менее чем на три часа, самое большее – на ночь.
  3. По истечении заданного времени достать свинину из рассола и промокнуть бумажным полотенцем. После этого еще раз натереть смесью соли, прованских трав и кориандра.
  4. Зубчики чеснока очистить и разрезать каждый на четыре части. Нашпиговать ими кусок мяса, сделав в нем проколы острым длинным ножом.
  5. Обвязать свинину в виде сетки толстой неокрашенной хлопковой ниткой. Это нужно для того, чтобы шейка, которая при запекании не только уменьшается в размерах, но и становится более плоской из-за мягкости, не деформировалась.
  6. Взять рукав для запекания, положить в него мясо и лавровые листы из маринада, и завязать концы. Рукав проколоть в нескольких местах, чтобы выходил пар.

После этого можно отправлять мясо в духовку.

С медом, горчицей и соусом барбекю

Мясо, приготовленное по этому рецепту, можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Для запекания можно взять шейку, окорок или карбонад.

На полтора килограмма свинины нужно взять:

  • четыре зубчика чеснока;
  • ½ ч. ложки молотого черного перца;
  • три чайные ложки соуса барбекю;
  • две чайные ложки меда;
  • чайную ложку без горки паприки;
  • столовую ложку дижонской горчицы;
  • две столовые ложки соли.

Готовим маринад для запекания мяса в духовке:

  1. В свинине сделать вертикальные глубокие надрезы и положить в подходящую посуду, в которой можно будет залить ее рассолом.
  2. В литре воды развести столовую ложку соли и залить свинину. Рассол должен полностью покрыть кусок. Поставить емкость в холодильник на три часа.
  3. Через три часа достать мясо из рассола, обтереть его бумажным полотенцем.
  4. В отдельной посуде смешать соус барбекю, мед, паприку, перец и выдавленный чеснок.
  5. Со всех сторон обмазать кусок свинины полученной смесью и как следует ее втереть.
  6. Положить мясо на более жирную сторону, верх намазать горчицей. Запекать в форме под крышкой.

С горчицей и лимоном для карбонада

Такой маринад придает свинине пикантный вкус. Для запекания лучше всего взять карбонад – мясо от спинной части, расположенной вдоль позвоночника.

Для приготовления маринада нужно взять:

  • две столовые ложки горчицы;
  • половину лимона;
  • пять столовых ложек оливкового масла;
  • лавровый лист;
  • приправы: сушеный чеснок, хмели-сунели, кориандр, мускатный орех, тимьян.
  • соль.

Как приготовить маринад для карбоната из свинины для запекания:

  1. В миску выложить горчицу, выжать из половинки лимона сок и перемешать.
  2. Высыпать в горчично-лимонную смесь приправы.
  3. Натереть полученной смесью карбонад и оставить мариноваться на пять часов.
  4. Перемотать кусок бечевкой, обложить кусочками лаврового листа, выложить на противень и запекать в духовке до готовности.

С имбирем и соевым соусом

Этот маринад идеально подойдет для карбонада.

Потребуются следующие ингредиенты:

  • два небольших лимона;
  • 50 г корня имбиря;
  • четыре столовые ложки соевого соуса;
  • три столовые ложки оливкового масла;
  • четыре зубчика чеснока;
  • половина столовой ложки бальзамического уксуса;
  • столовая ложка меда;
  • хмели-сунели;
  • паприка.

Приготовление маринада для свинины перед запеканием не отличается сложностью:

  1. Выжать в подходящую миску лимонный сок, затем влить масло оливковое, соевый соус и бальзамический уксус.
  2. Имбирный корень натереть на терке и отправить в приготовленную смесь.
  3. Далее выдавить сюда чеснок.
  4. Положить мед, паприку, хмели-сунели и перемешать.
  5. Залить маринадом карбонад и мариновать при комнатной температуре три часа. Затем можно запекать в духовке.

С базиликом

Количество ингредиентов рассчитано на 600 г свинины.

Что потребуется:

  • пучок базилика;
  • одна луковица;
  • пол пучка петрушки;
  • зубчик чеснока;
  • три столовые ложки растительного масла;
  • половина чайной ложки сахара;
  • чайная ложка соли;
  • молотый перец.

Чтобы приготовить маринад для свинины перед запеканием в духовке, нужно:

  • Измельчить лук, чеснок, базилик и петрушку. Добавить растительное масло, сахар, соль и перец, еще раз перемешать.
  • Свинину нарезать на крупные куски, залить маринадом, затянуть емкость пленкой и поставить в холодильник минимум на три, максимум на 12 часов. Затем отправить в духовку на один час запекаться.

С кефиром

Говорят, что маринад для запекания свинины (в духовке мясо можно будет готовить и открытым способом, и в фольге, но предпочтительнее второй вариант) на основе кефира делает свинину очень мягкой и нежной.

Что нужно взять на 800 г мяса:

  • стакан кефира;
  • одну луковицу;
  • зубчик чеснока;
  • три лавровых листа;
  • соль;
  • специи для мяса.

Как приготовить:

  1. Лук очистить, нарезать кольцами.
  2. С чеснока снять шелуху и измельчить его ножом.
  3. Соединить лук с чесноком, добавить кефир и перемешать.
  4. Кусок свинины натереть солью и приправой для мяса. Залить приготовленным маринадом, добавить лавровые листы и отправить в холодильник на полтора часа.

Спустя время достать мясо из маринада, завернуть в фольгу и запекать в духовке около одного часа.

Маринад для свиной грудинки

На 0,5 кг мяса потребуются следующие ингредиенты:

  • шесть ягод можжевельника;
  • столовая ложка сухих итальянских трав;
  • столовая ложка растительного масла;
  • половина чайной ложки перца черного горошком;
  • столовая ложка меда;
  • 100 мл красного сухого вина;
  • щепотка розмарина;
  • чайная ложка соли.

Как готовить:

  1. Растереть в ступке перец горошком и ягоды можжевельника.
  2. Добавить к ним сухие итальянские травы, соль, розмарин, мед, растительное масло, красное вино и перемешать.
  3. Грудинку разрезать на четыре части и тщательно смазать каждый кусок маринадом. Положить в миску и поставить в холодильник на восемь часов.

Перед запеканием обжарить куски на сковороде с каждой стороны. Затем застелить противень фольгой, чтобы часть ее свисала. Уложить куски грудинки, вылить оставшийся маринад, завернуть мясо в фольгу и отправить в духовку на два часа.

Быстрый способ

Если мясо нужно приготовить в ближайшие три часа, потребуются ингредиенты, которые помогут быстро его размягчить:

  • три белые луковицы;
  • два лавровых листа;
  • три помидора;
  • молотый черный и жгучий красный перец;
  • пучок свежего базилика;
  • пряные травы на свой вкус;
  • соль.

Технология приготовления быстрого маринад для запекания свинины в духовке:

  1. Помидоры поместить на несколько секунд в кипяток, чтобы снять кожицу, и нарезать произвольными кусочками.
  2. Лук нарезать кольцами, соединить с томатами и размять руками до образования сока.
  3. Свежую зелень вымыть, обсушить и мелко порубить ножом.
  4. Натереть кусок мяса перцем и солью, посыпать пряными травами и базиликом, добавить лавровый лист, залить смесью лука и томата.
  5. Оставить мариноваться на один час. Затем можно приступать к запеканию.

Если нужно приготовить быстрый маринад для свинины (для запекания мяса), часто используют плоды киви. Время выдерживания мяса не должно превышать двух часов, иначе оно распадется на волокна.

С аджикой

Этот маринад для запекания свинины в духовке хорошо подходит для вырезки.

Для него потребуется чеснок, аджика, оливковое масло и соль. Ингредиенты брать в приемлемых пропорциях, то есть согласно личным предпочтениям. Чеснок нужно раздавить и смешать полученную кашицу с аджикой и оливковым маслом, затем посолить и как следует перемешать. Аджику можно заменить смесью острого перца и паприки в порошке.

Обмазать свиную вырезку приготовленным маринадом и оставить на полчаса-час при комнатной температуре. Рекомендуется запекать мясо при высоких температурах – около 250-260 градусах. Для приготовления вырезки достаточно 30 минут.

Как видим, рецептов очень много, поэтому каждый сможет выбрать лучший маринад для запекания свинины в духовке. Приятного аппетита!

labuda.blog

Рецепты маринада для свинины

Уксусный маринад 

Это традиционный и весьма популярный рецепт.

Ингредиенты: 

на 1 кг мяса
70 мл столового уксуса (9 %)
200 г репчатого лука
по 2 ч. ложки сахара и соли
1 ч. ложка молотого душистого перца
4 лавровых листа.

Как готовить уксусный маринад:

  1. Смешайте в глубокой емкости соль, сахар и черный перец с молотыми лавровыми листами. Очистите луковицы, порежьте тонкими полукольцами, переложите к специям и интенсивно помните руками, чтобы овощ пустил сок. 

  2. Добавьте уксус и дождитесь растворения в нем сухих продуктов. Промойте свинину, нарежьте на брусочки, удобные для нанизывания на шампуры, перемешайте с маринадом и оставьте на 2-3 часа.

Как приготовить быстрый медовый маринад для свиных ребрышек – смотрите в программе «Спросите повара».

Восточный маринад


Этот рецепт даст не только вкус, но и аппетитный аромат.

Ингредиенты:

на 1 кг мяса
800 мл айрана
150 г кинзы
6 штучек черного перца горошком
1 ст. ложка соли
1/2 ст. ложки зиры

Как готовить восточный маринад:

Сложите подготовленные кусочки или цельный кусок мяса в большую миску. Порвите туда зелень кинзы, положите горошины перца, зиру и соль и размешайте, как следует. Залейте свинину айраном, снова вымешайте и подержите так несколько часов до размягчения.

Быстродействующий маринад

Ингредиенты:

 на 1,5 кг мяса
1 крупный плод киви
2 луковицы
1 лимон
1,5 ст. ложки соли
1 ст. ложка специй для мяса (без содержания соли).

Как готовить быстродействующий маринад:

  1. Освободите луковицы от шелухи и натрите на терке. Почистите лимон и измельчите в блендере. Разотрите мясную нарезку солью и специями, соедините с луковой и цитрусовой кашицей и замаринуйте на полтора часа. 

  2. Срежьте кожуру с киви, превратите фрукт в пюре или очень мелко нарежьте и подмешайте к свинине за полчаса до жарки. Не превышайте указанное время, иначе расщепляющий белок фермент актинидин, содержащийся в зеленом фрукте, сильно разъест мясо и оно распадется на волокна.

Пикантный корейский маринад

Ингредиенты:

 на 1 кг мяса
100 мл соевого соуса
100 г сахара
70 мл растительного масла
4 дольки чеснока
40 г зеленого лука
4 ч. ложки сушеного молотого имбиря
4 ст. ложки кунжутных семян

Как готовить корейский маринад:

  1. Счистите шелуху с чесночных долек, пропустите их через специально предназначенный пресс, смешайте с рубленым зеленым луком, растительным маслом, соевым соусом, молотым имбирем, сахаром и кунжутными семенами. 

  2. Натрите получившимся соусом кусок свинины, заверните в пищевую пленку или вложите в пакет и уберите в холодильник на 3 часа. В этом маринаде свинина больше подходит для запекания в духовке или в фольге на гриле.

Томатный маринад


По этому рецепту мясо получается очень сочным.

Ингредиенты:

на 1,5 кг мяса
750 г консервированных помидоров в своем соку
60 мл растительного масла
2 ч. ложки молотого душистого перца
1,5 ст. ложки соли

Как готовить томатный маринад:

Разомните помидоры вилкой до образования практически однородной массы, влейте растительное масло и всыпьте перец. Выдержите в этой смеси свинину в течение, как минимум, 4 часов, отряхните и только потом посолите.

domashniy.ru

2Дек

Рецепты закваски капусты – 13 . ?

Квашеная капуста быстрого приготовления — очень вкусный рецепт хрустящей и сочной капусты

В зимний период времени лучшей закуской по праву считается квашеная капуста. И сколько существует рецептов ее приготовления, наверное просто не сосчитать. Я думаю, что попытка все их собрать в одном месте, или попытаться описать, окончится неудачей.

У каждой хозяйки, или хозяина есть свой заветный рецепт, по которому они и квасят этот всеми любимый овощ из года в год. И среди них можно отыскать, как совсем простые варианты с минимумом ингредиентов, как наш сегодняшний, так и более сложные — с различными специями и добавками. Ведь если разобраться, то что только не добавляют в эту закуску в качестве дополнительных составляющих. И какие только методы квашения не используют.

Добавляют семя укропа, тмин, кориандр, различный перцы, лавровый лист, яблоки, свеклу… Да всего и не перечислишь! Готовят тоже по-разному: с уксусом, без него, с рассолом (горячим, холодным), используют естественные процессы брожения. Есть рецепты, где капусту пастеризуют по окончании брожения, а есть, где процесс брожения, наоборот останавливают в нужный момент.

Некоторые из этих способов я уже описала в одной из прошлых статей. В одной из них, мы рассмотрели, как квасить овощ в банках. Еще в одной — одновременно и квасили, и мариновали его, причем быстрыми способами.

Но самым востребованным оставался и еще долго будет оставаться классический способ приготовления. Мы также уделили этому варианту должное внимание.

Но у меня есть еще один очень легкий и быстрый способ квашения капусты, который также можно отнести к этой категории. В нем процессы квашения происходят естественным способом, и даже без присутствия сахара, который, как известно просто необходим для этого.

Здесь все необходимое находится уже в самой капусте — это и сахар, который скопился в листьях за долгий период роста, и молочно — кислые бактерии, находящаяся там же. Сахар запустит процессы брожения, а молочная кислота, образующаяся от этого будет являться консервантом, и гарантом хранения. Также она поспособствует тому, чтобы наша закуска получилась хрустящей, и конечно же вкусной и полезной.

Ведь о пользе данного продукта наверное и говорить не стоит. Все и так об этом знают. Помимо всем известного витамина С, которого в квашенке содержится больше, чем в любых других заготовках, здесь есть целый комплекс витаминов. Можно писать об этом целую статью.

А помимо витаминов в закуске есть еще макро- и микроэлементы, энзимы, фитонциды, и полезнейшая клетчатка.

Поэтому квасить эту овощную культуру надо обязательно! Тем более, что способы ее заготовки есть очень быстрые, требующие минимальных трудовых и временных затрат. Вот я сегодня решила засолить всего один кочан на 2,5 кг. Хранить закуску я буду в холодильнике в баночках, и много места они там не займут.

Времени у меня это займет не более получаса. А кваситься она будет два — три дня. Скушается конечно тоже быстро, я думаю, что неделю не простоит, но это и хорошо. Тут же можно заквасить еще кочанчик. Этим и хорош быстрый способ приготовления!

Вкусная хрустящая квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса

Это самый простой, легкий и быстрый рецепт из всех, которые мне известны. Начиная с самого простого расчета продуктов, и заканчивая тем, что уже через двое суток вкусную квашеную закуску можно подавать на стол, данный рецепт является крайне привлекательным, и одним из самых любимых и востребованных.

Особенно он удобен для тех, у кого нет ни подвалов, ни возможности солить и хранить заготовку в больших количествах. Поскольку свежая капуста у нас сейчас продается с начала лета до самой весны, то есть до нового свежего урожая, то в таком виде ее можно заготавливать хоть каждую неделю понемножку, чтобы не загромождать полезную площадь холодильника.

Получается она очень вкусной и хрустящей, то есть именно такой, за что ее и ценят , и любят больше всего.

Нам понадобится:

  • капуста белокочанная — 2,5 кг
  • морковь — 150 — 200 гр (можно меньше)
  • соль — 2,5 ст. ложки без горки

Такой расчет ингредиентов у меня написан по той причине, что именно его я сегодня собираюсь использовать. А вообще можно брать любое количество килограммов овоща.

То есть как можно заметить, на 1 кг капусты нужна 1 столовая ложка соли без горки. Моркови можно добавлять столько, сколько захотите. Любите побольше, добавьте 200 гр, любите поменьше — можно обойтись и 100 граммами.

Приготовление:

Приготовленную по этому рецепту закуску мы будем хранить в банках. Их размер не имеет значения. В какие банки удобно ее разложить, такие и используем. Единственное, что хочу отметить, так это то, что из данного количества ингредиентов получится примерно 2 литра готового продукта. Имейте это ввиду при подготовке банок.

1. Для данного рецепта нужна свежая сочная капуста белого цвета. Она будет квасится путем естественного брожения, без добавления в нее сахара и рассола, то есть только в том соке, который она и выделит сама. Поэтому наличие полученного сока является обязательным условием для процессов, которые будут происходить при квашении.

Как выбирать капусту, и какие лучше всего покупать сорта, мы уже подробно рассматривали в одной из предыдущих статей на эту тему, а именно, когда квасили капусту по классическому рецепту.

Хочу лишь напомнить, что выбор капусты является чуть ли не самым основным во всем процессе приготовления, поэтому изучите этот вопрос, если хотите получить продукт такого качества, который Вас не разочарует.

2. Овощ освободить от верхних грубых и загрязненных листьев. Обычно по осени продаются кочаны с неповрежденными покровными листьями, и поэтому бывает достаточно их просто снять. Но вот если купили продукт не в период его сбора, а который уже лежал в хранилище, то верхние листья могут оказаться подгнившими. Их естественно убираем, срезаем все лишнее, а кочан обязательно ополаскиваем под проточной водой, держа его за кочерыжку. Делаем это для того, чтобы вода не попала между листьями.

Затем даем возможность ей стечь, а кочан обтираем бумажными полотенцами или салфеткой.

3. Следующий важный этап — это нарезать овощ тоненькой соломкой. Помню, что на первых порах, когда я была еще совсем молодой, для меня это было трудной задачей. Добиться того, чтобы соломка получилась не крупной, одинаковой по толщине, не всегда просто. Нужно набраться терпения и не торопиться.

Вначале разрезать кочан да две — четыре части, в зависимости от его размера. Затем вырезать кочерыжку, хотя это и не обязательно. Можно оставить ее, и придерживая ее одной рукой ( для удобства), другой резать, чтобы листья не распадались. Начинать шинковать овощ с того конца, где листья наиболее тоненькие. И потом уже придерживаться заданного размера.

Особенно меня всегда выводили из себя грубые толстые прожилки, которые находятся на верхних листьях. Вроде стараешься резать потоньше, а как попадаешь на прожилку, она получается тонкой с одной стороны, но толстой с другой. Поэтому их можно либо заранее срезать, либо вторично разрезать еще раз, либо просто съесть утолщенный кусочек. Если капуста сочная, то и прожилочки сочные, и кушать их — одно удовольствие.

А сейчас у многих есть еще и различные шинковки. Поэтому, если такая есть у Вас, то нашинкуете овощ без всяких усилий и временных затрат. У меня есть самая простая шинковка, но я ее не очень люблю. Каждый раз начинаю с нее, а потом убираю в сторону, и беру в руки привычный нож.

Да, еще один важный момент. Вес капусты дается в чистом виде, то есть без кочерыжки и срезанных покровных листьев. То есть, напомню еще раз, на 1 килограмм капусты нужна одна столовая ложка соли.

4. Морковь также лучше всего приобрести сочную. По внешнему виду такая морковь имеет вытянутую форму, не очень толстая, а носик у нее туповатый. Моя мама всегда называет такой сорт «Каратель», как бы она не называлась по-правильному. Я не очень сильна в сортах моркови, но когда мама, озвучивает это название, мы обе прекрасно понимаем о чем идет речь.

Сочная морковь добавит свою порцию сока, и поэтому ее процент сочности также будет очень важен.

Солнечный оранжевый овощ очистить и натереть на крупной терке. Можно использовать обычную терку, которая есть в каждом доме. А можно использовать терку для корейской моркови с ее некрупной насадкой. Что я делаю. На мой взгляд, в таком виде готовая закуска будет выглядеть более привлекательно.

Натерла две моркови, но добавила всего одну. Мне показалось, что ее оказалось достаточно для уже порезанной капуты.

5. Если есть большой таз, то можно помещать нарезанную капусту в него, чтобы в нем было удобно перемешать сразу все содержимое. Если же такого таза нет, то можно использовать для этого посуду меньшего объема, и перемешивать там все частями.

То есть попросту говоря, нам нужно перемешать все порезанные и натертые компоненты  с солью. Если капуста у нас использовалась достаточно сочная, то мять ее при этом не надо. Если же попался вилочек совсем не сочный, то прежде чем пересыпать его морковью, его можно немного помять. Иначе такая капуста совсем не пустит сока, и процесс брожения даже не сможет начаться.

Мять ее можно с добавлением соли, но как уже и сказала, морковь добавить только после этого. Тогда же и перемешать все содержимое.

У меня капуста оказалась хоть и небольшого размера, но зато крепкой и сочной. Ее мне привезла мама с дачи, а она всегда выращивает специальные сорта для засолки. Поэтому мять ее не стала. А просто всыпала морковь и соль и все перемешала.

Уже во время этого действия, овощи слегка увлажнились. Это хороший сигнал, значит они постоят, и дадут много сока. А мы им в этом поможем.

6. Переложить порезанные и перемешанные овощи в кастрюлю соответствующего объема. Я буду использовать пятилитровую кастрюлю. Полной она у меня конечно не получится, но зато при квашении и брожении сок никуда не убежит.

7. Плотно утрамбовать содержимое используя оба кулачка. Затем прикрыть марлей.

8. Положить поверх нее большую плоскую тарелку. И поставить на нее гнет. Это может быть кастрюля, наполненная водой, трехлитровая банка, также с водой, а можно поставить и банку с огурцами. Я еще не успела убрать в подвал огурчики, маринованные по-болгарски, которые не так давно законсервировала, вот они и будут у меня гнетом.

9. Оставить при комнатной температуре для того, чтобы запустились процессы брожения. Чем теплее на Вашей кухне, тем скорее капуста начнет кваситься.

10. Я заквасила капусту вечером, и уже через часа  4 начал образовываться сок. Его можно хорошо увидеть слегка надавливая на гнет.

Утром, убрав гнет, тарелку и марлю, можно просто проткнуть капусту деревянной палочкой, или слегка поворошить ее деревянной лопаткой или обычной вилкой.

Видимо на кухне не достаточно тепло, поэтому пузырьки газа пока не появились. Хотя сока вполне достаточно, и думаю, что к вечеру пузырьки появятся.

Ворошить, или протыкать содержимое, необходимо как раз по той причине, чтобы выпускать эти пузырьки наружу. Если этого не делать, то скапливаясь внутри, они сделают нашу закуску слегка горьковатой. Ведь капуста и сама слегка горчит, а газ, образующийся при процессе брожения, сделает ее еще более не привлекательной в этом плане. А так горечь вся выйдет, и капусту захочется кушать просто не останавливаясь.

11. Затем снова примять закуску кулачками, накрыть марлей и поставить сверху гнет.

12. Вечером следующего дня капусту снова проткнуть или слегка поворошить. Марлю ополоснуть в холодной кипяченой воде и снова накрыть и установить гнет.

13. На следующий день процедуру повторить также дважды, утром и вечером.

При этом, если в помещении тепло, то капуста уже получается аппетитной и вкусной, с таким же приятным запахом. И ее можно рассортировать по банкам, закрыть капроновыми крышками и убрать в холодильник на хранение.

Сок не выливать, обязательно влить его в банки, и желательно, чтобы он прикрыл содержимое. Так капуста будет лучше и дольше храниться.

14. Если же к концу второго дня Вы попробуете заготовку, и Вам покажется, что она еще не набрала нужного вкуса, то оставьте ее еще на 12 или 24 часа. При этом повторяйте уже известные процедуры с протыканием овощной массы, ополаскиванием марлечки и установкой гнета.

В принципе, это весь рецепт и есть. Как видите, что все просто до такой степени, что проще некуда. И также это достаточно быстро. Можно конечно приготовить капусту и быстрее. Например, добавление уксуса убыстрит процесс. Но в данном варианте продукт получится скорее маринованным, а не квашенным. А у нас сегодня другая задача, а именно получение вкусной и хрустящей квашеной капусты быстрого приготовления. С которой мы отлично справились.

И русская поговорка «Хороша закуска — квашена капустка!» к данному рецепту очень даже подходит.

Я надеюсь, что данный простой и быстрый классический рецепт придется по душе и Вам, как когда-то пришелся по душе и всей нашей семье. По этому рецепту квасила капусту и моя бабушка, по сей день квасит моя мама. И вот уже на протяжении 35 лет квашу ее и я.

Этот же рецепт можно использовать и для квашения овоща в больших объемах — в кадках, и больших кастрюлях. При этом перекладывать их в банки не надо. Так и оставляем в кастрюле, прикрыв марлей и установив гнет. Единственное, что по истечении двух — трех дней емкость с содержимым следует вынести на холод. Там и хранить.

Если даже закуска покроется льдом, обычно это случается, когда хранишь ее на балконе, ее можно поколоть ножом, принести в теплое помещение, дать оттаять и кушать так, как захотите.

А мы раньше хранили ее в дровянике, и папа откалывал куски капусты топором. Когда приносил в дом, мы дождаться не могли, пока она оттает. Брали мороженные кусочки и кушали просто так, давая ей  возможность таять во рту.

Использовать такую закуску можно как хотите: просто заправив луком и маслом, готовя винегрет, варить щи и борщи, готовить овощное рагу, бигус. Использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков. То есть то, что только можно готовить с капустой.

Ну вот, рецепт хорош, поэтому даже не хочется останавливаться. Слова так и льются. Но все же пора…

Желаю Вам хороших и вкусных заготовок.

И приятного аппетита!

Автор публикации

0

Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!

Комментарии: 5070Публикации: 593Регистрация: 04-09-2015

sekreti-domovodstva.ru

10 рецептов оригинальной закваски капусты

Если ударили морозы, то кочаны на полях подернулись холодом и стали хрусткими, а это значит, что  пришло время для самой важной заготовки на зиму – квашеной капусты.

Собственно говоря, квасить капусту можно всю зиму, кочаны пролежат до самой весны, если они плотные и сухие. Но можно уже закладывать первую банку или ведро, ведь первая капустка самая вкусная, самая хрустящая, самая ароматная.

Самый простой способ – нашинковать капусту, посолить и поставить под гнет на несколько дней. Капуста даст сок, в нем и заквасится. Можно еще добавлять морковь, яблоки, клюкву, бруснику, различные пряности… Фантазия хозяек не знает границ.

Мы подготовили для вас 10 оригинальных способов заквасить капусту.

Капуста по-сибирски и по-дальневосточному

Капуста по-сибирски

В Сибири и на Дальнем Востоке квасят капусту также, как и в европейской части России, единственное отличие – добавляют гораздо больше моркови. Капуста получается практически оранжевая.

Квашеная капуста по-кубански

Капуста (сколько уместится в посуду)

1-2 моркови

1 стакана соли крупного помола

3 л воды

Лавровый лист и душистый перец

Шаг 1. Капусту нашинковать, морковь натереть на терке или нарезать мелкой соломкой.

Шаг 2. Развести стакан соли в воде.

Шаг 3. Капусту и морковь горстями обмакивать в рассол и утрамбовывать в стеклянную посуду.

Шаг 4. Прослаивать лавровым листом и душистым перцем.

Шаг 5. Утрамбовать и положить под гнет, ждать двое суток, периодически протыкая капусту деревянной палочкой.

Шаг 6. Есть с зеленью, луком и жареной картошкой.

Помидоры, квашенные в капусте

2 кг капусты

1 кг спелых плотных помидоров

75 г соли

листья смородины, сельдерея, вишни

горький перец – по вкусу

Шаг 1. Помидоры наколоть вилкой со стороны плодоножки.

Шаг 2. Капусту нашинковать и перетереть с солью.

Шаг 3. Укладывать в тару капусту попеременно с помидорами, добавляя зелень. Положить сверху кружок и гнет.

Шаг 4. Если капуста даст мало сока, долить рассолом: на 1 л воды 50 г соли и 2 ст.л. сахара.

Шаг 5. Накрыть емкость чистой тканью и далее готовить, как обычную квашеную капусту.

Капуста с хреном

Квашеная капуста с хреном 

Большой кочан капусты

5-6 морковок

2 корня хрена

2 головки чеснока

1 л воды

1 стакан сахара

1 ст. л. соли

1 стакан уксуса 9%

1 стакан подсолнечного масла

перец молотый или горошком

Шаг 1. Смешать воду, сахар, соль, довести до кипения, кипятить 5 минут, потом добавить уксус и выключить. Остудить.

Шаг 2. Капусту нашинковать, морковь нарезать мелкой соломкой.

Шаг 3. Пропустить через мясорубку хрен и чеснок.

Совет: Чтобы хрен не разъедал глаза можно надеть на выходное отверстие мясорубки полиэтиленовый пакет.

Шаг 4. Смешать овощи с приправами, заложить в банку, немного утрамбовывая, и залить остывшим рассолом.

Шаг 5. Банку накрыть крышкой и убрать в холодное место. Ждать 3-4 дня, потом есть.

Квашеная капуста без соли 

1 кочан капусты

4 головки чеснока

5 ржаных сухариков

2 моркови

2 болгарских перца

2 ст.л. меда

Шаг 1. Капусту очистить и тонко нарезать. Хорошо помять, чтоб слегка пустила сок.

Шаг 2. Очистить чеснок, мелко нарезать и перемешать с капустой.

Шаг 3. Морковь и перец вымыть, нарезать морковь соломкой, а перец квадратиками.

Шаг 4. В посуду для квашения положить ржаные сухарики и половину меда. Потом – слой капусты и его умять (толщина слоя в умятом состоянии – примерно 5 см), потом прослойку овощей (толщина слоя в умятом состоянии – примерно 1 см).

Шаг 5. Так заполнить всю банку, сверху залить остатками меда.

Шаг 6. Капусту оставить пои комнатной температуре на неделю. Каждые сутки прокалывать спицей. Когда приготовится — хранить в холодильнике.

Квашеная капуста по-армянски Рецепт из базы портала «Миллион меню»

60 кг капусты белокочанной

1 кг свеклы

300-400 г листьев вишни

7-8 горошин душистого перца

25 стручков горького перца

1,5-2 кг кореньев (сельдерея, петрушки, кинзы с ботвой)

3,5 кг моркови

1,1 кг чеснока

10-15 шт. лаврового листа

1,4 -1,6 кг соли

2 кусочка корицы

Шаг 1. Капусту очищают от покровных листьев, промывают в проточной воде и разрезают на 2–4 части.

Шаг 2. Головки чеснока разделяют на зубчики и замачивают в теплой воде на 1,5 ч, а затем очищают.

Шаг 3. Морковь очищают и нарезают кружками.

Шаг 4. Перец промывают и удаляют плодоножки.

Шаг 5. Коренья очищают от кожицы, моют, разрезают вдоль на 2–4 части. Листья вишни промывают.

Шаг 6. Свеклу моют, очищают и нарезают тонкими пластинками.

Шаг 7. На дно бочки укладывают листья капусты и вишни, а затем плотно рядами нарезанную капусту. Между рядами — равными частями чеснок, коренья, кружки моркови, пластинки свеклы, стручки горького перца.

Шаг 8. Верхний слой овощей накрывают капустными листьями, а затем тканью, сверху кладут груз. После этого овощи заливают охлажденным маринадом на 4–5 см выше уровня уложенных овощей.

Шаг 9. Приготовление маринада. На 60 кг капусты необходимо приготовить 35 л маринада. Воду нагревают до кипения, добавляют специи, маринад охлаждают и заливают им наполненную бочку.

Шаг 10. В течение 5 суток бочку выдерживают при комнатной температуре, пока не начнется брожение, а затем переносят в холод.

Капуста, квашенная с острым перцем

1 кочан капусты

2 моркови

1 ст. л. сахара

2 ст. л. соли

1 красный острый перец

Шаг 1. Капусту тонко нашинковать. Перец мелко нарезать. Морковь натереть на терке.

Шаг 2. Перемешать капусту с перцем и морковью. Плотно уложить смесь в трехлитровую банку, не доходя до горлышка примерно 6 см.

Шаг 3. Сверху положить соль и сахар, влить столько холодной кипяченой воды, чтобы только покрыть капусту.

Шаг 4. Поставить банку в глубокий поддон и оставить бродить на три дня. Время от времени прокалывать содержимое банки спицей.

Квашеная капуста по-кавказски

1 кочан капусты

1 свекла

1 головка чеснока

1 стручок красного жгучего перца

150 г зелени и корней сельдерея

Уксус

Соль

Шаг 1. Капусту нарезать крупными квадратами, свеклу – тонкими ломтиками, сельдерей и перец – кусочками, чеснок крупно порубить.

Шаг 2. Капусту и свеклу уложить слоями, пересыпая сельдереем, перцем и чесноком.

Шаг 3. Залить кипящим рассолом из расчета по 1 ст. л. соли и уксуса на 1 л воды, так чтобы овощи были покрыты жидкостью.

Шаг 3. Оставить капусту на 2-3 дня в теплом месте, после чего она готова к употреблению. Долго не хранить.

Квашеная капуста по-немецки

Немцы квасят капусту практически точно так же как и мы. Разница в том, что они любят забористую, очень кислую капусту. Да, и еще у немцев капуста не хрустит, потому что очень тонко нарезана.
Квашеная капуста по-немецки Фото: Shutterstock.com

3 кг капусты

2 моркови

3 ст.л. тмина

2 ст.л. соли

½ стакана ягод можжевельника

3 яблока

Шаг 1. Нашинковать капусту как можно тоньше.

Шаг 2. Морковь потереть на крупной терке. Перемешать с капустой.

Шаг 3. Семена тмина обжарить на сухой сковороде. Потом размять их скалкой или пестиком.

Шаг 4. У яблок удалить сердцевину и порезать тонкими ломтиками.

Шаг 5. Уложить капусту в большую кастрюлю или ведро, перетирая ее руками с солью, тмином и ягодами можжевельника.

Шаг 6. Поставить под гнет, подержать 2-3 дня, изредка протыкать палочкой до дна, чтобы лишние газы выходили.

Шаг 7. Потом можно хранить в холодильнике и есть

Капуста, квашенная кочаном

Если вы квасите капусту в объёмной посуде, лучше всего, конечно, в бочке, то можно наряду с нашинкованной, заквасить кочанчики капустки. Причем сделать это можно как в отдельной бочке, так и вместе с нарезанной капустой, в одной посудине.

10 кг капусты

320 г соли

8 л воды

Шаг 1. Кочаны выбрать самые лучшие, красивые и плотные. Снять с них зеленые листья.

Шаг 2. Дно бочки выслать зелеными листьями. Уложить в нее кочаны (можно их разрезать пополам).

Шаг 3. Верх кочанов прикрыть зелеными листьями, положить салфетку, деревянный круг (можно разделочную доску) и груз.

Шаг 4. Растворить в холодной воде соль и залить всю капусту.

источник: аиф на даче

mostiks.ru

Как заквашивать капусту быстро и вкусно в домашних условиях? :: SYL.ru

Сегодня сложно сказать, когда и как появилось удивительное блюдо – квашеная капуста. Она на протяжении многих веков готовится во многих уголках мира и пользуется особым почтением. Конечно же, культура каждой страны накладывает свой отпечаток. Где-то добавляют свои особенные специи, а где-то капусту квасят вместе с кореньями, ягодами или фруктами.

Следует обязательно упомянуть и о пользе этого продукта. Капуста сама по себе ценна большим количеством полезных витаминов и микроэлементов, а в процессе брожения в ней образуются молочнокислые бактерии. Именно из-за них и появляется своеобразная кислинка и резкость. Также они увеличивают содержание витамина С, который повышает иммунитет, делая нас здоровыми и ограждая от болезней. Капустный рассол крайне необходим людям с нарушением работы желудка, особенно при пониженной кислотности, гастрите или язве. Такая заготовка на зиму насытит ваш рацион массой полезных витаминов, которых так не хватает в холода. Именно о том, как заквашивать капусту правильно, мы и расскажем сегодня.

Подготовка

Рецептов существует масса, но основными ингредиентами в каждом из них будет свежая морковочка и капуста. Блюдо получится не только вкусным, но и полезным. Перед тем как заквашивать капусту проверьте свои домашние запасы на наличие каменной морской соли, именно она-то нам и понадобится. Откажитесь от йодированной и «экстра» – с ними капустка приобретет горьковатый вкус, а он нам вовсе не нужен.

Подготовьте тару. В идеале нужно капусту заквашивать в деревянной кадке, накрыв кругом из дерева, на который сверху укладывается увесистый камень (для пресса). Вряд ли получится именно по такому принципу заквасить капусту в домашних условиях. В обычной квартире редко можно обнаружить кадку, а камень то и подавно. Но, ситуацию можно успешно обыграть. Вместо емкости рекомендуется использовать большую кастрюлю или обычное ведро, а «камнем» послужит простая трехлитровая банка с водой. Не используйте тару из алюминия или любого другого металла, лучше возьмите пластмассовое ведерко. Соседство капусты с открытым металлом даст плохие результаты. В крайнем случае, можно заквасить капусту в банке, обычной трехлитровой. А лучше сразу в нескольких – ароматная капустка «улетает» просто с невероятной скоростью. Когда стратегия намечена, можно смело отправляться за овощами.

Закупаем овощи

За выбором моркови дело не станет – берите обычную, сочную с насыщенным оранжевым цветом. Сколько ее понадобится? Тут уж сугубо по вашему вкусу, кто-то любит побольше, а кто-то нет. В среднем на 1 килограмм капусты нужна 1 небольшая морковочка.

Как заквашивать капусту, чтобы получить действительно вкусный продукт? Огромную роль в этом сыграет и выбор самого овоща. Откажитесь от ранних сортов и от молодых кочанчиков с нежными и зеленоватыми листиками – хрустящее и вкусное угощение у вас не получится. Покупайте зрелую капусту с хорошо развитым кочаном, который должен быть белым и очень плотным, желательно без трещин или каких либо пятен.

Шинковка

Домашние хозяюшки, которые уж точно знают, как заквашивать капусту правильно, уделяют шинковке особое внимание. Чем тоньше и длиннее будут капустные нити – тем качественнее считается блюдо. Такое угощение будет украшением любого застолья. Для удобной и быстрой шинковки существуют специальные ножи, стационарные или ручные. Если у вас такого нет – не расстраивайтесь, вполне подойдет обычный кухонный инвентарь, но усилий потребуется немного больше.

Очистите морковку и освободите капусту от верхних листьев. Кочан следует разрезать вертикально пополам. Теперь мелко нашинкуйте капустку, чем тоньше и длиннее будут полоски – тем лучше. Измельчайте прямо на кухонном столе, у вас получится огромная капустная куча. Прямо в нее натрите на терке морковку и равномерно перемешайте.

Солим

Переходим к следующему этапу. Как заквасить капусту на своей кухне? Сколько добавить соли? По вкусу. Возьмите щедрую пригоршню на большую кучу и равномерно посыпьте. Следом добавьте хорошую щепотку сахара, он ускорит процесс брожения. Теперь следует тщательно размять капустку с морковкой. Просто хорошо перемните овощи руками прямо на столе. Но, без фанатизма, поскольку наша задача – заставить овощи дать сок, а не превратить их в кашу. Попробуйте немного на вкус, если нужно – подсолите. Соли должно быть ровно столько, сколько бы вы добавили в обычный свежий салат из капусты.

Специи и прочие добавки

Если Вы спросите, как заквасить капусту вкусно по старорусскому рецепту, то вам, конечно, ответят, что нужно добавить горсть брусники или клюквы, немного лаврового листа, семян аниса и тмина. Издревле этому процессу придавали очень важное значение, ведь закваска была одним из основных способов заготовки овощей на зиму. Крошили капусту только в мужские дни и только в новолуние. Сегодня же свежую капусту можно свободно купить в любое время года, и вопрос в стратегическом запасе отпадает, да и за лунным календарем мы меньше следим. Но прислушаться будет не лишним.

Добавлять что-либо при засолке или нет – дело исключительно вашего вкуса. Тмин придаст капусте «ядрености», а яблоко, к примеру, сделает вкус немного ярче и нежнее. Идеально подойдут для этих целей плоды таких зимних сортов, как «антоновка». Натрите яблочко на терке или просто разрежьте на несколько частей и отправьте в общую массу. Все варианты хороши и вкусны по-своему. Приготовьте всего понемножку и выясните, какой из способов вам наиболее понравится.

Закладка в тару

Возьмите подготовленную тару (кастрюльку или ведро) и уложите в нее нашинкованные овощи, плотно утрамбовывая каждый слой. Не заполняйте посудину до краев, оставьте свободными хотя бы 10 сантиметров. В процессе брожения выделится много сока, желательно, чтобы он не переливался через край. Во избежание этой неприятности установите емкость на какой-нибудь поддон (тазик подойдет идеально). Теперь размещаем пресс. Отыщите подходящую по размеру тарелку и поставьте сверху на массу, плотно прижмите, на нее установите груз. Это может быть любой подручный и достаточно увесистый предмет, например, кастрюля с водой или банка.

Брожение

Как быстро заквасить капусту? Чтобы ускорить процесс, поместите емкость с овощами в теплое место, к примеру, возле радиатора, если дело происходит зимой. Дальнейшая ваша задача – дождаться момента, когда капуста достаточно прокиснет. На это уйдет 2-3 дня, но за самим процессом нужно тщательно следить.

В момент брожения на поверхности рассола будет образовываться пенка, а сама масса будет напитана газом. От всего этого нужно избавляться, иначе капуста получится горькой. Пенку просто снимайте периодически ложкой, а для высвобождения газа массу следует протыкать любым длинным предметом. Снимите груз и подставку для него, после чего несколько раз проткните капусту до самого дна, наверняка на вашей кухне найдется подходящее для этого приспособление. На худой конец, если ничего такого у вас нет, перемешайте массу руками, добираясь до самого донышка, после утрамбуйте и заново установите груз.

Периодически снимайте пробу. Капустка готовится быстро и может легко перекиснуть. Как только она будет готова, разложите ее в банки, закройте капроновой крышкой и поставьте на нижнюю полку холодильника. В таком месте процесс брожения прекратится, и о вкусе продукта можно будет не переживать. Как видите – все просто, и теперь вы точно знаете, как быстро заквасить капусту, а, главное, правильно и очень вкусно.

Квасим капусту в обычной банке

Вам может показаться, что такие объемы огромны. Однако если у вас большая семья, вы любите разносолы, готовите борщи, тушите или используете капусту в качестве начинки для пирожков, то такое количество может легко разойтись за несколько дней. Для тех, кому такие объемы кажутся огромными, мы расскажем, как в банки заквасить капусту.

Подготовка, шинковка и посол будет точно таким же, как описано выше. Вам потребуется лишь плотно утрамбовать массу в подходящие банки. Груз также будет нужен, поэтому не заполняйте емкость до краев. Для пресса можно использовать высокий стакан, налив в него воды. Просто поместите его внутрь банки и плотно прижмите. Можно использовать все, что подойдет для этой цели и отыщется на вашей кухне.

Банку с капустой поместите на глубокую тарелку, в которую будет стекать излишний рассол. В дальнейшем за капустой нужно следить так же, как мы уже рассказывали: снимать пенку и прокалывать до донышка. Как только угощение будет готово, снимите пресс, накройте баночку крышкой и уберите в холодное место. Теперь вы знаете, как заквасить капусту в небольшом количестве.

Решение проблем

Может случиться так, что вы все сделали правильно, и заготовка стоит в тепле, но процесс брожения все никак не наступает. А капуста выглядит так, словно ее только что нарезали. В чем же проблема? Придется отдать должное нашей развитой аграрной индустрии, она позволяет выращивать шикарнейшие овощи и в больших количествах, да вот только химии в них многовато, а природные бактерии к такому соседству не готовы. Что же делать?

Помощь придет из все тех же советов наших бабушек. При квашении капусты они добавляли ржаной хлеб. Поэтому вы можете смело добавить немного (совсем чуть-чуть) ржаных сухариков или сушеного кваса в подговоренную овощную массу, перемешать, и брожение начнется незамедлительно. Такой способ можно использовать и в тех случаях, когда необходимо приготовить блюдо максимально быстро. При соблюдении всех условий капуста с такой добавкой может прокваситься за сутки или двое.

Приятного вам аппетита!

www.syl.ru

❶ Как квасить капусту 🚩 пошаговое приготовление блюда, настоящий рецепт, фото 🚩 Еда 🚩 Популярное

 

— около 3 кг свежей капусты поздних сортов;

— 1 крупная свежая морковка;

— 3 стол.ложки крупной соли;

— 4-5 шт лаврового листа;

— 10-14 шт черного перца горошком.

1. Для начала стоит выбрать подходящие кочаны капусты. Они должны быть плотными и не иметь повреждений, трещин. Также важно убедиться в отсутствии вредителей.

2. С выбранных кочанов нужно удалить верхние листья. Затем порезать кочан на 4 части и красиво и аккуратно нашинковать каждую часть на тонкую длинную соломку.

3. Морковку хорошо вымыть, почистить и снова сполоснуть под краном. Далее её можно измельчить любым из предложенных способов: порезать соломкой, натереть на терке или в овощерезке.

4. Капусту засыпать солью и хорошо помять чистыми руками, чтобы выделилось небольшое количество сока.

5. К капусте добавить морковь, лаврушку и перец, хорошо перемешать руками.

6. Далее нужно выбрать посуду, в которой капуста будет сквашиваться. Это может быть эмалированный таз или кастрюля, также можно разложить капусту по трехлитровым банкам.

7. После того, как капуста будет помещена в выбранную тару, её следует хорошо подавить кулаком или пестиком. Важно, чтобы выделилось достаточно рассола.

Важно! Емкость не следует заполнять капустой до краев, иначе выделяющийся рассол будет вытекать через край.

8. Тару с капустой прикрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на сутки. За сутки следует несколько раз проткнуть капусту спицей или палочкой для суши, чтобы вышел газ.

9. По прошествии суток нужно снять пробу: если капуста приобрела кисловатый вкус, то нужно её переместить в холод. Если кислинки нет, то стоит оставить её ещё на сутки в тепле. Также важно прокалывать капусту несколько раз в лень в течение всего сквашивания.

10. В холоде капуста должна провести около двух суток до готовности. Готовая квашеная капуста лучше всего хранится в холодильнике. 

www.kakprosto.ru

Как квасить капусту в банке. Пошаговые рецепты с фотографиями

Здравствуйте, уважаемые читатели. Близятся праздники, и кроме разных там деликатесов, я например хочу видеть на своем столе и квашенную капусту. У нас всегда есть зимой квашенная капуста, и сегодня я решил вам показать, как же мы квасим капусту. Рецептов будет несколько, так сказать на любителя. У меня родители квасили капусту не только в 3-х литровых банках, а и в ведрах, и даже в бочках. Причем квасили с красной свеклой, с яблоками и даже с арбузами. Мне очень нравились моченые арбузы.

Но сегодня пойдет речь не о арбузах, а о капусте. Капусту я буду квасить в 3 литровой банке.

Как квасить капусту в банке рецепт №1

И для этого мне понадобится капуста, морковка, соль и сахар. Я беру кочан капусты весом 3.1 кг. И поверьте моему опыту, капуста влезет вся в банку. 

Капусту надо брать белую и сладкую. Если капуста будет горчить, то она и в квашенном виде может горчить. Я шинкую капусту, у меня для этих целей есть специальный нож. На фотографии справа вверху его видно.

Затем я чищу одну морковь и тру её на терке. Тереть морковь можно на любой терке.

Затем я добавляю одну ложку соли и две ложки сахара. Соль нужно брать обыкновенную каменную. Ни в коем случае не берите йодированную соль. Добавляю прямо на столе, и теперь я хорошо перемешиваю и мну капусту руками. Я как будто замешиваю тесто. Не бойтесь мять капусту, она получится вкусная и хрустящая.

После того как хорошо помнем капусту, можно и в банку её положить. Накладываем капусту в банку и хорошо её утрамбовываем деревянной качалкой. Как видно на фотографии, вся капуста влезла в банку. Даже еще и место в банке осталось.

Я воду вообще не использовал. Капуста дала сок, и как видно на фотографии, сока достаточно, чтобы покрыть всю капусту. Если у вас получится полная банка, то обязательно поставьте банку в миску или другую ёмкость.

Когда капуста начнет бродить, приблизительно менее чем через сутки, то сок будет вытекать из банки через верх. При брожении будут выделятся углекислый газ, вот он и будет выталкивать сок из банки в виде пузырьков.

Оставляем капусту в комнате. Что бы капуста хорошо заквасилась надо чтобы она три дня постояла при комнатной температуре. Через три дня капуста готова. После этого ставим капусту в холодильник или холодное место. Кушать конечно можно и через два дня, только она еще будет не достаточно кислая.

Если капуста будет немного горчить, то внесите её опять в комнату на ночь. Горечь должна уйти. Капуста у меня получилась вкусная и хрустящая. У меня эта капуста стояла на балконе около двух месяцев, и сверху не было ни слизи, ни плесени.

Вы спросите почему так долго? Да потому что кроме капусты я еще наделал разных заготовок. Например я люблю сельдерей по корейски, рецепт вы можете посмотреть в статье «Сельдерей по корейски рецепт с пошаговыми фотографиями.»

Как квасить капусту в банке рецепт №2

Следующий рецепт у меня будет с рассолом. Если в первом рецепте я вообще не использовал воду, то в этом рецепте её будет много. Для приготовления рассола нам понадобится две ложки сахара и две ложки соли. По желанию можно еще положить душистый перец и лавровый лист.

Начинаю я приготовления именно с рассола. Кипячу 1.5 литра воды, добавляю туда 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки сахара. Все это хорошо перемешиваю. Как видно на фото слева вверху, я воду не доливаю до самого верха.

Затем в горячую воду я кладу 5 горошин душистого перца и два лавровых листка. Оставляем наш рассол остывать. А тем временем переходим к нарезанию капусты. Теперь я взял капусту поменьше. Для этого рецепта подойдет капуста весом около 2.2 — 2.5 килограмма. Этого вполне будет достаточно. И одну большую морковину.

Как и в первом случае, нарезаем капусту и трем морковь. Только теперь я морковь тру на корейской терке. В этом рецепте мы не мнем капусту, и мне нравится, когда морковь тоже будет красивой. Перед этим конечно не забыв её почистить.

Рассказал вам об корейской терке и вспомнил о рецепте моркови по корейски. Если вы любите домашние соления и заготовки, то как раз самое время подумать перед праздниками и о моркови по корейски. Посмотреть рецепт вы можете в статье «Как приготовить морковь по-корейски.«

Теперь, когда мы нарезали капусту и натерли морковь, все это хорошо перемешиваем, но не мнем.

Затем можно капусту и в банку положить. Я сильно капусту не утрамбовываю, ведь нам её еще рассолом заливать. После того как всю капусту положим в банку, нам надо подождать когда остынет наш подготовленный рассол до комнатной температуры.

Не заливайте капусту горячей водой, вы убьете бактерии, с помощью которых капуста начинает бродить. И капуста вместо брожения может покрыться плесенью.

А после того как он остыл, мы заливаем нашу капусту рассолом. А дальше все по тому же сценарию. Оставляем капусту в комнатной температуре на три дня. При этом не забыв подставить под бутыль с капустой миску. Капуста будет бродить. При этом я деревянной шпажкой периодически выпускал воздух из капусты.

Хочу рассказать, чтобы вы были в курсе. При брожении у меня из бутыля вытекло около 0.5 литра воды. Так что ставьте емкость соответствующую. И не переживайте, если вдруг у вас в бутыле вода окажется внизу.

Капуста всплывает, и рассол остается внизу. Просто при брожении выпускайте углекислый газ деревянным прутиком или шпажкой, и осаживайте капусту вниз. Капуста получилась хрустящая и чуть отличается от первого рецепта. Она чуть солоней, но такая же вкусная.

Как квасить капусту в банке рецепт №3

Третьим рецептом будет капуста залитая обычной водой. Только заливать мы будем  кипяченой холодной водой, и в меньшей пропорции. Этот рецепт будет без фотографий, как нарезать капусту, я думаю вы уже знаете.

Для этого рецепта нам понадобится капустина около 2.8 — 3 кг. Морковь можно брать тоже среднюю. Хотя морковь можно и больше добавить, а можно и вообще без моркови. Морковь выступает здесь только в декоративной роли, она окрашивает нашу капусту.

Да и витаминов в моркови хватает. А почему бы нам в холодное время не пополнить запас витаминов. Подробней о моркови можно прочитать здесь «Что морковь содержит«.

Нарезаем капусту, трем морковь. Все это хорошо перемешиваем. Затем добавляем одну ложку соли и немного еще перемешаем. Сильно мять капусту не надо, как мы это делали в первом рецепте.

Теперь капусту укладываем в банку утрамбовывая деревянной качалкой. Опять таки сильно не трамбуем. Нам не надо чтобы капуста пустила сок, мы её будем заливать водой. Воды уходит приблизительно грамм 600 — 800. Это зависит от веса капустины, которую мы порезали на квашение.

Теперь ставим залитую водой капусту на брожение. Когда капуста хорошо забродит, обычно это на второй день, полностью сливаем получившийся рассол. Причем желательно вылить рассол вместе с капустой в миску.

Отжимаем капусту и помещаем опять в банку. Причем желательно поменять местами капусту. Которая лежала сверху — её кладем на дно бутыля, и наоборот, нижнюю на верх. Только мы капусту слегка отжимаем. В получившийся рассол добавляем одну столовую ложку меда.

Мед растворяем и заливаем нашу капусту опять этим же рассолом. Оставляем еще на сутки в теплом месте. По прошествию суток убираем капусту в холодильник.

Капуста по всем трем рецептам получается вкусная. По первому вкус классической капусты. По второму немного солоней и более хрустящая получается, мы её не мяли. По третьему рецепту капуста получается немного слаже, и капуста приобретает какую то изюминку. Только она не должна перекиснуть.

Рецептов квашеной капусты великое множество, и все их описывать нет смысла. Во все рецепты можно добавлять разные специи. Например черный перец, гвоздику, кориандр, лавровый лист. А если вас пучит от квашеной капусты, то можно добавлять и зерна укропа.

У меня кум в третий рецепт часто добавляет семена укропа. Если не считать, что потом попадается в капусте сами семена, то капуста очень вкусная получается.

И еще несколько советов. Мой отец говорит, что солить капусту надо только по определенным дням. Если солит мужчина, то солить надо по мужским дням. Если же солит женщина, то по женским. Причем он выделяет не все дни. Например мужчина должен квасить либо в понедельник, либо в четверг. Женщины же должны квасить капусту в среду или в субботу, но лучше в среду.

Как ни странно это звучит, но я как то проверял. Засолил капусту по обычному рецепту, только в среду. Так вот капуста была не такая вкусная, на мой взгляд, и была мягкая, не хрустела.

А какие пропорции соли и сахара вы используете при квашении капусты в банке. Можете написать ваш рецепт квашеной капусты.

Ну и в завершении посмотрите еще несколько рецептов.

domovouyasha.ru

5 смачных рецептов — 2018

На приготовление обычное квашеной капусты уходит примерно 2-3 недели, но ХОЧУ.ua нашел рецепты быстрого приготовления и готов с вами ими поделиться! Поторопитесь приготовить квашеную капусту и запастись витаминами, а то зима близко…

3,06 5 17

Быстрая квашеная капуста за сутки: простой рецепт

Вам понадобится:

Белокочанная капуста  1 вилок;
Чеснок 
 4 зуб.
Морковь 
 3 шт.
Растительное масло 
 0,5 ст.
Столовый уксус (9%) 
 150 мл.
Сахар 
 100 г;
Вода 
 500 мл;
Соль 
 по вкусу.

Приготовление:

Тщательно промойте овощи. Нашинкуйте капусту мелкой соломкой (кочерыжку не трогайте — она для закваски не пригодится). Морковку натрите на крупной терке или по-корейски. Чеснок пропустите через пресс. В глубокой посуде смешайте овощи. Налейте в кастрюлю воды, поставьте на огонь и доведите до кипения.

Добавьте к воде соль, растительное масло, уксус и сахар. Доведите смесь до кипени, периодически помешивая. Залей овощи рассолом, накройте большой тарелкой и поставьте сверху груз. Такой рецепт капусты позволит испробовать ее уже через 3 часа, но лучше подождать день — тогда капуста получится особенно ароматной и пикантной.

Быстрая квашеная капуста: рецепт в банке

Вам понадобится:

Белокочанная капуста  3 кг;
Лавровый лист 
 5 шт.
Морковь 
 3 шт.
Сахар 
— 3 ст.л.
Вода 
 1,5 л.
Соль и перец горошком 
 по вкусу.

Приготовление:

Снимите с капусты верхние листья, вырежьте кочерыжку и нашинкуйте соломкой. Морковь почистите и натрите на крупной терке. Растворите в кипящей воде сахар и соль. Смешайте капусту и морковь, выложите в стеклянную банку овощную смесь, утрамбовывая ее. Между слоями не забудьте добавлять лавровый лист и горошек. Залейте овощи рассолом до верху, закройте банку крышкой. Капуста квасится по такому рецепту 2-3 дня, после чего ее можно смело подавать к столу. Есть еще прекрасные способы солить овощи и фрукты на зиму.

P.S. данный рецепт предполагает, что по мере брожения, рассол может переливаться через край, так что, поставьте банку в глубокую тарелку.

Рецепт вкусной квашеной капусты быстро

Вам понадобится:

Белокочанная капуста  3 кг;
Свекла 
 3 шт.
Вода 
 1 л.
Сахар 
 2 ст.л.
Столовый уксус 
 3 ст.л.
Лавровый лист 
 5 шт.
Соль и перец 
 по вкусу;
Перец горошком 
 по вкусу.

Приготовление:

Очистите капусту от верхних листьев, тщательно промойте и удалите кочерыжку. Нарежьте капусту на квадратики. Свеклу почистите, промойте и нашинкуйте тонкими ломтиками, кстати у свеклы есть полезные свойства для красоты и здоровья. Вскипятите воду, добавьте сахар, соль, перец и лавровый лист. Варите рассол на медленном огне в течение 10 минут, после чего влейте уксус. Кипятите еще 1-2 минуты. В глубокой тарелке смешайте капусту и свеклу, переложите в трехлитровую банку, залейте овощи маринадом до верху. Накройте марлей и поставьте в теплое место на 4 дня. Квашеная капуста по такому рецепту получается очень вкусной, сладковатой, а благодаря свекле приобретает приятный розовый оттенок.

Квашеная капуста быстрого приготовления без уксуса

Вам понадобится:

Белокочанная капуста  2 кг;
Кабачок 
 1 шт.
Помидор 
 3 шт.
Петрушка 
 1 пуч.
Сладкий красный перец 
 3 шт.
Чеснок 
 1 гол.
Укроп 
 1 пуч.
Морковь 
 2 шт.
Кинза 
 1 пуч.
Вода 
 500 мл.
Соль 
 по вкусу.

Приготовление:

Благодаря обилию овощей, эту квашеную капусту можно употреблять в качестве основного блюда, подавать в качестве салата и кушать во время диеты или разгрузочных дней. Тщательно промойте и обсушите овощи, почистите их (кроме кабачка). Разрежьте кочан капусты на 4 части, опустите в кипяток на 2-3 минуты. Кабачок нарежьте кружочками или кубиками, помидоры — кружочками, морковь потрите на крупной терке. Перец нарежьте соломкой. Петрушку, укроп и кинзу мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс. Любителям домашних продуктов напомним, что по лунному календарю уже самое время сажать чеснок.

Вскипятите воду, добавьте соль. Полученный маринад охладите и процедите. В глубокую миску укладывайте слоями капусту, кабачок, перец и помидоры. Каждый слой посыпайте морковью и чесноком. Залейте овощи рассолом, накройте тарелкой и поставьте гнет. Капуста должна кваситься 2-3 дня при комнатной температуре. Готовую квашеную капусту рекомендуется хранить в холодильнике, но вряд ли она «доживет» до зимы, поскольку съестся в первые дни.

Хрустящая квашеная капуста быстрого приготовления

Вам понадобится:

Белокочанная капуста  3 кг;
Мед 
 2 ст.л.
Яблоко 
— 2 шт.
Морковь 
 1 шт.
Вода 
 1 л.
Тмин 
 ½ ч.л.
Соль и душистый перец 
 по вкусу.

Приготовление:

Удалите с капусты верхние листья, хорошо промойте и нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь и яблоко помойте, почистите и натрите на крупной терке. Смешайте в глубокой миске капусту, морковь, яблоко, сахар, соль, перец и тмин. Перемешайте ингредиенты руками.

Вскипятите воду, растворите в ней мед (чтобы отличить настоящий мед от подделки необходимо знать разницу). Охладите маринад и залейте им овощи. Накройте миску с капустой тарелкой, поставьте груз и оставьте на 3-е суток при комнатной температуре. Квашеная капусте получается очень хрустящей, ароматной и сладковатой. Ее по-настоящему оценит каждый гурман.

Автор: Светлана Мисник
 

hochu.ua

Квашеная Капуста как приготовить с фото пошагово

Рецепт квашеной капусты, вкусная квашеная капуста, квашеная капуста старинный рецепт, бабушкин рецепт квашеной капусты, простой рецепт квашеной капусты

Капуста – любимое блюдо многих. Мы ее и жарим, и варим, и маринуем, делаем салаты, пироги с ней печем. Продукт – супер класс! Лично я капусту люблю в любых амплуа. Но особенно – соленую и хрустящую. По ниже описанному рецепту она получается хрустящей, за счет уксуса в меру кисленьк…

Помню, ещё в далёком детстве, мы готовили с мамой квашеную капусту по такому рецепту, который я хочу предложить читателям. Готовили её всегда впрок, то есть квасили много, так как капусту покупали осенью, а семья была большая. Но сейчас у меня нет такой необходимости. Капуста, если нет своей, в наши…

Чимча или Кимча – это квашеная пекинская капуста. Разновидностей приготовления Чимчи (Кимчи) из пекинской капусты очень много. И каждая хозяйка готовит по своему. Я готовила в этот раз самым простым способом. Можно заготовить Чимчи (Кимчи) на зиму. Я готовлю Чимчи часто, но небольшими порциями…

Рекомендую шинковать квашеную капусту по вторникам и четвергам и желательно на растущей луне -получается необыкновенно вкусная и хрустящая. Готовим вкусную квашеную капусту. …

Конечно, у всех сложилось мнение, что мужчины наедаются только мясом. Но я думаю, что организму людей обоего пола нужен отдых от тяжелой белковой пищи в виде мяса. Ведь не зря специалисты рекомендуют мясные блюда есть только три раза в неделю. Моему мужу иногда на ужин хочется просто вареной горячей…

Не менее вкусная чем по другим рецептам маринованная капуста быстрого приготовления с калиной и айвой. Своеобразный привкус калины при мариновании исчезает. Капуста получается замечательная, сладковатая и одновременно с легкой кислинкой. Мне она очень нравится. А готовится очень быстро. …

Обычно осенью все приступают к солению капусты. А мне больше всего нравится маринованная капуста быстрого приготовления. Существует много способов. Мне нравится маринованная капуста со свежими огурцами. В домашней теплице выросли огурцы. Делаю салаты. Использую их для быстрого маринования вместе с к…

Лучше квашеной капусты, которая приготовлена в домашних условиях, нет! Попробуйте этот простой рецепт, который будет радовать вас и всю вашу семью! …

Мой дедушка очень любит красную капусту, маринованую со свеклой, и попросил меня ее приготовить, но ждать, пока она будет готова, нужно пару дней. И я решил поэкспериментировать с салатом и ускорить процесс, и получилось очень вкусно. …

Квашеная капуста повышает иммунитет, усиливает стрессоустойчивость организма, способствует омоложению тканей организма, снижает уровень холестерина и укрепляет сердце. …

Квашеная капуста (30 рецептов с фото)

www.1001eda.com

2Дек

Какой нормальный пульс человека: Какой пульс должен быть у здорового человека — Фирменный магазин Microlife

Зона пульсации! Какой должен быть нормальный пульс у человека

Не каждый человек, который занимается спортом, следит за своим пульсом и вообще знает, как его измерять. Сегодня хотим уделить этому вопросу особенное внимание и объяснить, почему это действительно важно и повышает эффективность тренировок.

Что такое пульс?

Пульс, или ЧСС (частота сердечных сокращений), это цифра, которая, как правило, отражает количество ударов сердца в минуту в состоянии покоя. Измерять свой пульс крайне необходимо именно когда вы расслаблены. Лучше и разумнее всего это делать сразу после пробуждения, но и только в том случае, если у вас был хороший и здоровый сон. Дело в том, что когда человек напряжён, будь то тренировка или эмоциональный стресс, количество сердечных сокращений увеличивается, это уже являются не самыми достоверными показателями.

Как мы уже рассказали ранее, делать это конечно нужно в состоянии покоя. Положите два пальца (средний и указательный) на запястье или шею. Нащупайте пульс и посчитайте количество ударов в течение десяти секунд, затем умножьте эту цифру на шесть. Так вы и узнаете свой настоящий и действующий пульс. Некоторые специалисты считают, что лучше измерять пульс в течение всей минуты — он может быть нестабильным, и десятисекундный отрезок этого не покажет. Но большинство специалистов склонно верить, что десяти секунд вполне достаточно.

По данным Национального института здоровья, средней ЧСС считается:

  • для детей старше 10 лет и взрослых (включая пожилых людей) — 60—100 ударов в минуту;
  • для хорошо натренированных спортсменов — 40—60 ударов в минуту.

Если ваши показатели ниже или выше этих отметок, советуем обратиться к специалисту и правильно измерить пульс?

Для определения пульса, которого нужно придерживаться на тренировках, необходимо сначала узнать максимальный пульс. Для этого нужно провести простую манипуляцию с цифрами — из 220 вычесть ваш возраст. Например, вам 25 — из 220 вычитаем 25 и получаем 195. Это и есть максимальный пульс для 25-летних людей. Далее определяем пульсовую зону в зависимости от подготовки и цели человека.

— Если человек, например, только начал заниматься, ему следует работать в зоне 50—60% максимальной ЧСС. Если же человек уже имеет небольшой спортивный опыт и хочет похудеть, его пульс должен быть 130—150 ударов в минуту (эта цифра приблизительная и может варьироваться в зависимости от нагрузки). Доказано: именно в этой пульсовой зоне сжигается жир. Если пульс будет выше, организм начнёт использовать энергию из мышц, а не из жира , а это точно никому не надо, если меньше, то процесс жиросжигания просто не запустится. Если человек хочет развить свою выносливость, он может работать в зоне 70—90% максимального пульса.

Что касается развития выносливости, это вообще абсолютно отдельная тема. Тренировка выносливости — совсем непростая задача для человека, тут важно учитывать другие факторы, помимо пульса, например продолжительность и частоту тренировок в неделю, методику занятий, период восстановления и другие факторы. Поэтому в таком случае не будет точной рекомендации, с каким пульсом необходимо бегать человеку, чтобы развить выносливость.

Если во время тренировки ЧСС достигнет максимума, если она превысит максимум, человек может потерять сознание, необходимо прекратить упражнение, пока пульс не опустится до той отметки, с которой человек начал заниматься.

В течение первых нескольких недель тренировок стремитесь, чтобы ваш пульс составлял примерно 50% максимальной ЧСС, постепенно наращивая до 85%, если это необходимо. После шести месяцев вам будет уже довольно комфортно тренироваться с такими показателями. Если у вас есть заболевания сердца, непременно обсудите со своим лечащим врачом, какие упражнения вы можете выполнять и какой у вас должен быть при этом пульс.

Зачем нужно измерять пульс?

Измеряя пульс, вы в первую очередь заботитесь о своём здоровье, а также влияете на эффективность тренировок. Если человек усиленно тренируется, не зная свою ЧСС, он может навредить сердцу. В то же время тренирующийся может не достичь впечатляющих результатов, так как его пульс всё время будет находиться не в той целевой зоне. Часто люди ориентируются лишь на ощущения и тренируются не в полную силу, хотя думают, что занимаются на пределе своих возможностей. Знание же своего пульса подтолкнёт к наращиванию интенсивности тренировки — человек будет стараться поднять ЧСС до конкретного уровня. При этом не нужно доводить пульс до максимального — это точно ни к чему хорошему не приведёт. Даже профессиональные спортсмены, у которых хорошо развита сердечная мышца и выносливость, редко пытаются достичь максимального показателя. Чтобы следить за своим пульсом в течение тренировки, можно использовать обычный способ измерения — прикладывать пальцы к шее или запястью. Но лучше купить пульсометр — он наиболее точно посчитает вашу ЧСС. Кроме того, некоторые приборы имеют специальную функцию — когда ваш пульс будет находиться вне целевой зоны, пульсометр запищит.

— Некоторые тренеры работают по определённой системе — ориентируются на пульс спортсмена. Человек будет приседать или прыгать на скакалке не какое-то конкретное количество раз, а исходя из пульса. Тренирующийся будет делать упражнение, пока его пульс не поднимется, например, до 150 ударов в минуту. Только тогда он сможет остановиться и отдохнуть. Как только пульс упадёт до исходной точки, человеку снова нужно начать упражнение. Тут даже нет конкретного времени на отдых — у одного человека пульс может восстановиться за 30 секунд, у другого — за 5 минут. И это один из самых правильных и адекватных способов дозирования нагрузки. Если тренирующийся будет ориентироваться на строгое время отдыха и на конкретное количество повторений, он может не успеть восстановиться, что плохо влияет на организм, или не получить достаточной нагрузки.

Необходимо всегда помнить и о восстановлении сердечного ритма. Чтобы узнать восстановительный пульс, нужно проверить пульсометр или измерить пульс вручную сразу после окончания тренировки. Затем подождать две минуты и снова проверить пульс. Вычтите из первого показателя второй — так вы узнаете интересующую вас цифру.

Чем дольше и качественнее вы занимаетесь спортом в целом, тем больше должна быть разница между двумя этими показателями. Во время занятий спортом вы тренируете не только мышцы, но и сердце, а крепкая сердечно-сосудистая система позволяет как можно быстрее вернуться к пульсу, который у вас был ещё до тренировки, и восстановиться. Так, измеряя два раза свой пульс после физической активности, вы сможете по-настоящему оценить эффективность своих занятий.

что это и как его измерить

Когда ваше сердце бьется, оно снабжает организм кровью. Это сердцебиение и есть ваш пульс, который вы можете почувствовать, положив пальцы на запястье или шею.  

Пульс измеряется путем подсчета количества ударов вашего сердца за одну минуту. Например, если сердце сокращается 72 раза за одну минуту, ваш пульс будет составлять 72 удара в минуту. Это также называется частотой сердечных сокращений.

Нормальный пульс бьется в устойчивом, регулярном ритме. Однако у некоторых людей этот ритм неравномерен или «прыгает». Это считается нарушением сердечного ритма.

Как нащупать пульс?

Самое простое место, где можно нащупать свой пульс — это запястье.

  • Поверните руку так, чтобы ладонь была направлена ​​вверх.
  • Теперь поместите три средних пальца другой руки на запястье.
  • Слегка нажмите, чтобы почувствовать пульс под пальцами. Если вы ничего не чувствуете, нажмите немного сильнее.

Как проверить свой пульс (частоту сердечных сокращений)?

Вы можете измерить частоту сердечных сокращений вручную, проверив свой пульс. Выполните эти три шага:

  • Найдите свой пульс на запястье (как описано выше).
  • Подсчитайте каждый удар в течение 30 секунд.
  • Удвойте количество ударов, которые вы насчитали. Это ваш пульс или пульс, измеряемый в ударах в минуту.

Также отметьте, бьется ли ваше сердце с равномерным или неравномерным ритмом. Нормальное сердце бьется в устойчивом ритме, как часы — тик-так.

Некоторым людям нравится использовать пульсометр для измерения пульса. Сегодня пульсометры часто встроены в фитнес-трекеры, которые широко доступны в спортивных магазинах. Однако их точность зависит от качества устройства.

Что такое нормальный сердечный ритм?

Нормальная частота сердечных сокращений, когда вы не активны, составляет от 60 до 100 ударов в минуту. Это называется частотой пульса в состоянии покоя. Если вы были активны, вам нужно подождать не менее пяти минут, прежде чем измерять пульс.

Во время физической активности ваше сердце бьется быстрее, чтобы больше кислорода поступало в работающие мышцы. Чем интенсивнее нагрузка, тем быстрее будет биться ваше сердце. Например, ваш пульс во время бега будет намного быстрее вашего пульса во время ходьбы. Если вы занимаетесь тяжелыми физическими упражнениями, частота сердечных сокращений может достигать 160 ударов в минуту и ​​более.

Есть и другие вещи, которые могут заставить ваше сердце биться быстрее, такие как кофеин, никотин, наркотики и некоторые виды лекарств (например, бета-блокаторы). Ваше сердце также будет биться быстрее, если вы испытываете сильные эмоции, такие как беспокойство или страх.

Читать такжеТОП-10 полезных продуктов для сердца

У спортсменов или людей, которые находятся в хорошей физической форме, сердцебиение в покое может составлять менее 60 ударов в минуту.

Упражнения и пульс

Как и любой другой мышце, вашему сердцу нужны упражнения, которые будут поддерживать его здоровье. Регулярные физические упражнения могут помочь снизить риск сердечных и других заболеваний, таких как диабет.

Чтобы сохранить свое сердце здоровым, вы должны стремиться выполнять 150 минут упражнений низкой или средней интенсивности в неделю. 

Один из способов измерить интенсивность ваших упражнений — это использовать частоту сердечных сокращений. Для выполнения упражнений с низкой или средней интенсивностью частота сердечных сокращений должна составлять от 50 до 70% от приблизительной максимальной частоты сердечных сокращений.

Самый простой способ получить приблизительную максимальную частоту сердечных сокращений — это вычесть из 220 ваш возраст. Затем нужно рассчитать от 50 до 70%  вашей максимальной частоты сердечных сокращений (МЧСС) — это и будет допустимый пульс.

Например, если вам 40 лет:

  • Ваш приблизительный максимальный пульс: 220 — 40 = 180 ударов в минуту.
  • При низкой интенсивности упражнений ваш пульс будет составлять около 90 ударов в минуту (50% вашей МЧСС: 180 * 0,5 = 90 ударов в минуту).
  • При средней интенсивности вашу пульс будет составлять около 126 ударов в минуту (70% вашей вашей МЧСС: 180 * 0,7 = 126 ударов в минуту).

Помните: если вы принимаете лекарства, замедляющие частоту сердечных сокращений, вы, скорее всего, не сможете достичь этих значений частоты сердечных сокращений.

Читайте также: Как самостоятельно нормализовать давление: действенные советы

Нормальный пульс у мужчин

Частота пульса – это количество синхронных сокращений сердечной мышцы, одновременно с сокращениями стенок сосудов. А если говорить точнее, частота пульса – это то, сколько раз «ударило» сердце за минуту. Измерив пульс, выявив в нём количество и характер ударов, синхронность, периодичность и количество, опытный специалист может определить какие проблемы имеются в здоровье человека.

Обычная норма сердечных сокращений (частоты пульса) для взрослого мужчины среднего возраста, составляет 60-70 ударов в минуту. В если говорить в общем, для любого человека, с присущим ему особенностями, строения и массы тела, возраста, то нормальной частотой может считаться количество, колеблющееся между 60 и 70 ударами в минуту.

Таким образом, можно сделать вывод, что частота пульса зависит от:

1. Пола. Всем известный факт, что у мужчин пульс немного ниже, чем у женщин.

2. Возраста. Дети, вплоть до 18 лет, могут иметь более высокий пульс, чем взрослые.

3. Уровень спортивной подготовки. Как ни странно, человек, спортивного склада, активно занимающийся спортом, в спокойствии имеет более низкий пульс, чем у неспортивного человека.

4. Роста. Закономерность: чем выше человек, тем ниже должен быть у него пульс.

5. Времени суток. Ранним утром у человека должен быть наиболее низкий пульс. Гораздо выше пульс у человека бывает в вечерние часы.

Как правильно измерять пульс:

Пульс будет более точным, если вы будете измерять его в спокойном состоянии, а еще лучше, чтобы вы перед этим несколько минут посидели в спокойствии. Пульс зависит от положения тела: в сидячем, стоячем, или лежачем положении он будет разный. Самый идеальный вариант измерения пульса будет утром, когда вы только что проснулись. Точный результат может показать, если измерять пульс не в течение 10 секунд (как делают некоторые доктора), а в течение всей минуты. На какой части тела самый точный для измерения пульс: Лучше всего измерять пульс на запястье левой руке, в районе радиальной артерии.

Когда лучше не измерять пульс:

1. После физических и эмоциональных нагрузок.

2. При высокой температуре тела.

3. После употребления пищи, алкоголя, лекарственных препаратов.

4. После посещения бани или сауны.

5. После занятия сексом.

6. При нахождении в зоне повышенной или пониженной температуры.

Какие заболевания выявляются при измерении пульса:

Опытный терапевт легко сможет поставить уже приблизительный диагноз, только лишь после измерения пульса на запястье. Это облегчает исследования и дает прямую отсылку к типу болезни.

Итак, вот самые распространенные заболевания пониженного, повышенного или аритмичного пульса:

1. Тахикардия – частый пульс, более 100 ударов в минуту.

2. Брадикардия – пониженный пульс, менее 50 ударов в минуту.

3. Аритмия – нарушение биения сердечного ритма.

4. Сердечная недостаточность – это нарушения сердцебиения, при котором пульс аритмичен, замедлен и плохо прощупывается.

Оставить отзыв к статье

Наталья

Совершенно верно, до появления современных средств диагностики основными методами врачей было «выслушивание» больного и прощупывание пульса. Опытный диагност мог много узнать о человеке по его пульсу. Если же речь идет о здоровом мужчине, то по пульсу можно оценить уровень его физической подготовки. У тренированного человека пульс реже, чем у лежебоки.

Как правильно измерить пульc? | Федеральный центр управления рисками

Пульс (лат. pulsus удар, толчок) — периодические, связанные с сокращениями сердца колебания объема сосудов, обусловленные динамикой их кровенаполнения и давления в них в течение одного сердечного цикла. У среднестатистического здорового человека нормальный пульс в покое равняется 60-80 ударам в минуту.

Учитесь читать пульс и чаще применяйте полученные навыки в своей повседневной жизни на себе, а так же у своих знакомых, друзей, коллег по работе, и обязательно в семье.

1. Когда проводить измерение?

Лучшее время для пульсовой диагностики считается между 11-13 часами.

2. Сколько по времени?

Наиболее точные значения можно получить, если подсчитать пульс в течение 1 минуты.

3. Где лучше измерять пульс?

Лучшее место для прощупывания пульса находится на радиальной артерии на расстоянии ширины большого пальца ниже первой складки кожи запястья.

Пульс можно измерять на следующих артериях:

  • Височной (над висками)
  • Сонной (по внутреннему краю грудино-ключично-сосцевидной мышцы, под челюстью)
  • Плечевой (на внутренней поверхности плеча над локтем)
  • Бедренной (на внутренней поверхности бедра в месте соединения ноги и таза)
  • Подколенной.

4. Как провести измерение?

Лучевой пульс проверяется тремя пальцами: указательным, средним и безымянным. Поместите три пальца на запястье, на радиальной артерии, на одной линии с очень небольшим промежутком между собой. Слегка надавите немного ниже лучевой кости (пястной кости) и ощутите точки пульса. Каждый палец должен отчетливо чувствовать пульсовую волну. Затем немного уменьшите давление пальцев, чтобы почувствовать различные движения пульса.

5. Когда не следует проверять пульс?
  • Непосредственно после приема пищи, алкоголя или лекарства
  • При остром чувстве голода
  • После тяжелой физической работы или напряженного умственного труда
  • После массажа
  • После ванны или секса
  • После пребывания у огня, на солнце или морозе
  • Плохо выспавшимся
  • В критические дни (у женщин).
6. Как оценить результат измерения?

таблица по возрастам. Как измерить пульсовые колебания

Нормальный пульс человека взрослого может в разы отличаться от новорожденного. Для наглядности ниже в статье представлена таблица по возрастам, но, вначале определим, что такое пульс и как его можно измерить.

Пульс — что это такое?

Сердце человека ритмично сокращается и выталкивает кровь в сосудистую систему, в результате этих толчков стенки артерий начинают колебаться.

Такие колебания стенок артерий принято называть пульсом.

Кроме артериальных, в медицине различают также пульсовые колебания стенок венозных и капиллярных сосудов, но основную информацию о сердечных сокращениях несут именно артериальные (не венозные и не капиллярные) колебания, поэтому, далее, говоря о пульсе, имеем ввиду именно их.

Пульсовые характеристики

Существуют следующие пульсовые характеристики:

  • частота — число колебаний стенки артерии за минуту
  • ритмичность — характер интервалов между толчками. Ритмичный — если интервалы одинаковы и аритмичный, если интервалы отличаются
  • наполнение — объем крови на пике пульсовой волны. Различают нитевидный, пустой, полный, умеренного наполнения
  • напряжение — характеризует усилие, которое нужно приложить к артерии до полного прекращения пульсации. Различают мягкий, твердый и пульс умеренного напряжения

Как измеряют пульсовые колебания

В современной медицине исследования проявлений работы сердца можно разделить на две большие группы:

  • аппаратные — с использованием пульсометра, электрокардиографа и других приборов
  • мануальные — при всем разнообразии методов исследования пальпация является самым простым и быстрым методом, к тому же не требующим специальной длительной подготовки перед процедурой

Как измерить пульс на руке самостоятельно

Можно измерить пульсовые колебания артерий самостоятельно.

Где можно измерять

Измерять можно в следующих местах:

  • на локтевом сгибе на плечевой артерии
  • на шее на сонной артерии
  • в паховой зоне на бедренной артерии
  • на запястье на лучевой артерии

Наиболее распространенный метод измерения — на лучевой артерии на запястье.

Для нахождения пульса можно воспользоваться любыми пальцами, кроме большого. Большой палец сам имеет пульсацию, а это может повлиять на точность измерения.

Обычно используют указательный и средний пальцы: их прикладывают под сгибом запястья в районе большого пальца, перемещая, пока не обнаружатся пульсовые колебания. Можно попробовать найти их на обеих руках, но учтите, что сила пульсации может быть не одинакова на левой и правой руках.

Особенности измерений

Во время тренировок частоту сердечных сокращений обычно считают в течение 15-ти секунд и умножают на четыре. В состоянии покоя измеряют в течение 30-ти секунд и умножают на два. Если есть подозрения в аритмичности, время измерений лучше увеличить до 60 секунд.

При измерении следует иметь ввиду, что частота колебаний стенок сосудов может зависеть не только от физической нагрузки. Например, стресс, гормональный выброс, повышение температуры тела, даже прием пищи и время суток могут влиять частоту.

Ежедневные измерения лучше проводить в одно и то же время. Например, в первой половине дня через час после завтрака.

Норма пульса для женщин

Из-за физиологических отличий женского организма, который в течение жизни подвержен значительным гормональным колебаниям, влияющим на сердечно-сосудистую систему, норма частоты сердцебиения для женщин отличается от нормы мужчин такого же возраста. Частота пульса у женщин в состоянии покоя как правило выше на 5-10 ударов в минуту.

Увеличение частоты сердечных сокращений отмечается во время беременности, менструации, при наступлении климакса. Это увеличение называют физиологической тахикардией.

Норма пульса у спортсменов

Люди, регулярно занимающиеся спортом, имеют более низкую частоту сердечных сокращений.

Пульс в состоянии покоя у спортсменов может составлять менее сорока ударов в минуту против шестидесяти-восьмидесяти у неподготовленного человека. Такая ЧСС необходима для работы сердца во время предельных нагрузок: если естественная частота не превышает сорока ударов в минуту, в моменты стрессового напряжения сердцу не придется разгоняться больше 150-180 ударов.

За год-два активных тренировок пульс спортсмена снижается на 5-10 ударов в минуту. Первое ощутимое снижение частоты сердечных сокращений можно почувствовать уже после трех месяцев регулярных занятий, за это время частота снижается на 3-4 удара.

Частота пульса для сжигания жира

Организм человека по-разному реагирует на различную интенсивность нагрузок. Сжигание жира происходит при нагрузках 65-85% от максимальной.

Таблица зон нагрузок и действий на организм человека

Частота сердечных сокращений
В % от максимальной
Действие на организм
90-100%Экстремальные нагрузки. Организм работает на пределе возможностей. Только для опытных спортсменов.
80-90%Анаэробная зона. Высокие нагрузки для улучшения физической выносливости.
70-80%Аэробная зона. Улучшение кардиовыносливости и эффективное сжигание калорий.
60-70%Начало зоны жиросжигания. Комфортные нагрузки и хорошая эффективность для базового уровня.
50-60%Легкая активность. Адаптация к нагрузкам и восстановление.

 

Существует несколько способов расчета необходимой нагрузки для сжигания жира, дающих похожие результаты. Самый простой, учитывающий только возраст:

220 минус ваш возраст — получаем максимальную частоту сердечных сокращений (ударов в минуту).

Например, если вам 45 лет, максимальная ЧСС составит 220-45=175

Определение границ зоны ЧСС, оптимальной для сжигания жира:

  • 175*0.65=114 — нижняя граница
  • 175*0.85=149 — верхняя граница

Пульс — норма по возрастам в таблице

ВозрастКол-во ударов в минуту
среднее (мин / макс)
до 1 месяца140 (110 / 170)
от 1 месяца до 1 года132 (100 / 160)
от 1 года до 2 лет124 (95 / 155)
от 2 до 4 лет115 (90 / 140)
от 4 до 6 лет105 (85 / 125)
от 6 до 8 лет98 (78 / 118)
от 8 до 10 лет88 (70 / 110)
от 10 до 12 лет80 (60 / 100)
от 12 до 15 лет75 (55 / 95)
от 15 до 50 лет70 (60 / 80)
от 50 до 60 лет75 (65 / 85)
от 60 до 80 лет80 (70 / 90)

 

Пульс: норма у женщин и мужчин по возрасту

Фото: UGC

Пульс является одним из наиболее важных базовых биомаркеров, который дает возможность оценить состояние сердечно-сосудистой системы организма. Еще древние медики, в числе которых Герофил Халкедонский, считали, что биение артерий — это индикатор, который позволяет распознать больной организм и даже спрогнозировать дальнейшее развитие недуга. И сейчас пульс, норма которого изменяется в зависимости от ряда факторов, позволяет самостоятельно оценить состояние организма.

Что такое пульс, виды пульса

Что такое пульс, есть ли у него классификация, как организм сигнализирует о возможном заболевании? Пульс — это процесс толчкообразных колебаний сосудистых стенок, которые связаны между собой и синхронизированы с сокращениями миокарда. У здорового человека его цикличность приблизительно равна 1 секунде.

Читайте также

Давление: норма по возрасту, таблица

Нормальный пульс человека представляет собой пульсирующие ритмичные волны, которые в течение единицы времени фиксируются одинаково. Пульс считают аритмичным, когда волны обладают хаотичным характером. Среднестатистическая норма обозначена в диапазоне 60‒90 пульсаций за минуту (уд. /мин).

Пульс человека бывает таких видов:

Является биением шейных яремных и ряда прочих крупных вен сердечно-сосудистой системы, которые расположены непосредственно вблизи сердца. Найти в периферических венах пульс достаточно сложно.

  • Артериальный.

Представляет собой толчкообразные ритмизированные колебания стенок артерий. Они вызваны переменой кровенаполнения и напрямую связаны с сердечным ритмом.

  • Капиллярный пульс либо пульс Квинке.

Это синхронизированное с артериальным пульсом изменение интенсивности окраски кожных покровов при надавливании на ноготь или при сдавливании нижней губы стеклом. Присутствие этого пульса является отклонением от нормы, потому что в здоровом организме в капиллярах кровоток должен быть непрерывен. Наличие этого пульса является следствием увеличения разницы межу верхним и нижним давлением.

Читайте также

Что повышает давление в домашних условиях

Все описанные виды связаны между собой и напрямую зависят от сокращений сердечной мышцы. Наиболее часто под понятием «пульс» подразумевают артериальный тип.

Фото: pixabay.com: UGC

Вот по каким критериям специалисты подразделяют виды пульса:

Характеризует интервалы следующих последовательно пульсовых волн. Когда между ними сохраняется одинаковый интервал, пульс характеризуется как ритмичный. При различной длительности колебаний его оценивают как аритмичный.

Показывает количество пульсаций в минуту. У здорового человека она идентична ЧСС (частоте сокращения сердца).

Этот показатель определяет полноту и интенсивность наполнения кровью артерий на пульсовой волне. Когда пульс в норме, его называют умеренным. Пульс называют пустым, когда он плохо пальпируется, а когда едва ощущается — нитевидным. При избыточном наполнении артерий его расценивают как полный.

Читайте также

Почему потеют ноги и как избавиться от запаха ног

Значение определяется силой, которая необходима для абсолютного пережима артерии. В зависимости от прилагаемого усилия пульс классифицируют на твердый, мягкий либо умеренного напряжения.

Величина показывает, с какой амплитудой колеблются артериальные стенки. Бывает малой (амплитуда ниже нормы), большой (амплитуда превышает норму) и умеренной высоты (нормальный пульс).

Как измерить пульс?

Самая простая для самостоятельного измерения характеристика пульса — частота. Преимущественно подсчитывают, сколько пульсаций происходит за четверть минуты, затем множат на 4. Иногда такие замеры могут быть неточными. В течение минуты частота пульса (BPM) может меняться, поэтому нужно считать удары в течение 60 секунд. При таком способе можно обнаружить аритмию, если она присутствует.

Читайте также

Мерзнут ноги постоянно: причины, что делать

Вот как рекомендуют измерять пульс специалисты медицинского портала WebMD:

  • Возьмите секундомер.
  • На запястье найдите лучевую артерию, прижмите ее двумя пальцами.
Фото: pixabay.com: UGC
  • Уловив толчки, включите секундомер и просчитайте, сколько за минуту произойдет биений.

Замерить пульс аналогичным способом можно на любых артериях.

Пульс человека зависит от многих факторов и показателей. Он снижается в условиях пониженных температур. В организме на холоде сосуды сужаются, циркуляция крови замедляется. В таких условиях для поддержки нормального кровообращения телу требуется меньшее количество сердечных сокращений, поэтому пульс снижается. При повышенных температурах сосуды расширяются, BPM возрастает.

Сердечные сокращения повышаются при обезвоживании организма. От недостатка жидкости кровь густеет, а сердце вынуждено работать более интенсивно. Это повышает частоту сердечных сокращений. Усиливается частота биения артерий также в стрессовых ситуациях и при психоэмоциональном напряжении. Это объясняется перевозбуждением вегетативной нервной системы, а она активизирует многие системы жизнедеятельности организма, в число которых входит сердце.

Читайте также

Как почистить сосуды без лекарств в домашних условиях

Влияние на BPM оказывает тренировка организма. У людей, которые активно регулярно занимаются спортом, частота пульса снижается — тренированная сердечная мышца за одни цикл способна перекачать больший объем крови.

Читайте также: Артериальное давление: норма по возрасту

Пульс: норма мужчин и женщин

У здоровых женщин и мужчин одного возраста норма пульса будет незначительно отличаться. Причиной служат особенности физиологии. Женское сердце обладает меньшими размерами в соотношении к телу. Эта особенность заставляет миокард сокращаться быстрее. В среднем возрасте для мужчины норма пульса 70‒80 уд./мин. Показатель для женщин такого же возраста увеличивается на 15 ударов.

Общепринятые нормы носят условный характер. Для каждого человека вне зависимости от пола они рассчитываются индивидуально. Авторитетное издание WebMD публикует формулу, по которой каждый может рассчитать критическую верхнюю границу пульса.

Читайте также

Густая кровь: причины и что делать

У здоровых людей без вредных привычек нормальный пульс изменяется вследствие возрастных изменений. Сердце младенцев находится в стадии формирования, поэтому для полноценного обеспечения всех потребностей организма сердцу нужно сокращаться чаще. В процессе взросления и в расцвете сил показатели нормы снижаются и вновь возрастают в пожилом возрасте. Повышение порогов происходит вследствие физиологического снижения эффективности работы сердечно-сосудистой системы.

Фото: pixabay.com: UGC

Вот среднестатистические показатели BPM для людей разного возраста:

  • Новорожденные до 3-х месяцев.

Пульс здоровых младенцев находится в рамках 100‒150 уд./мин. Однако встречаются случаи, когда он снижается до 70 биений. При отсутствии заболевания такие явления не считаются патологией и не отражаются на дальнейшем развитии ребенка.

  • Груднички 3‒6 месяцев.

Читайте также

Температура при беременности на ранних сроках

Нормальный пульс — 90‒120 уд./мин. Отклонения у здоровых детей также возможны, но встречаются значительно реже, чем у новорожденных малышей.

  • Дети от полугода до 10 лет.

В норму пульса этого периода входит наибольший диапазон, который составляет 70‒130 уд. /мин. Это обусловлено существенными различиями в интенсивности физиологического развития детей и индивидуальными особенностями каждого ребенка.

  • Подростки и молодежь в промежутке 10‒20 лет.

Это время организм интенсивно растет, а к 20 годам полностью завершает процесс развития. Физиологические показатели всех детей выравниваются и оказываются соразмерными. Формирование сердечно-сосудистой системы к окончанию этого периода закончено. Норма — 60‒100 уд./мин.

  • Молодые люди до 30 лет.

В общепринятой классификации граничных порогов BPM для всех взрослых этой категории нормой считают 65‒80 уд./мин. Для мужчин показатели сдвинуты к нижнему порогу, а смещение к верхней границе характерно для женщин. В эти годы работа организма оптимальна — сердце полностью сформировано, а возрастные изменения систем жизнедеятельности отсутствуют. BPM здорового человека этого возраста условно считается эталонной.

Читайте также

Хиджама: что это такое, вред и польза процедуры

  • Взрослые 31‒40 лет.

В эти годы норма BPM сохраняется практически неизменной в сравнении с 30-летними, составляет 60‒80 уд./мин. Но в связи с началом появления начальных возрастных изменений у многих людей происходит выпадение пульса за верхнюю границу.

  • Взрослые 41‒50 лет.

Нормативные пределы BPM в этом возрасте расширяются и составляют 65‒90 уд./мин. Увеличенная градация объясняется особенностями старения организма, которые уникальны для каждого человека. У женщин пульс также выше, но при достижении 50 лет разница практически исчезает.

  • Пожилые люди 60+ лет.

Нормативные границы BPM у людей этого возраста обозначить сложно. Это обусловлено тем, что среди мужчин и женщин 60+ лет сложно найти человека без заболеваний, в числе которых и проблемы с сердцем. Естественное старение организма и ухудшение здоровья влияют на скорость пульса. Принятая в медицине норма находится в диапазоне 60‒90 уд./мин. Любые отклонения в одну или другую стороны сигнализируют о проблемах в сердечно-сосудистой системе.

Читайте также

Как повысить гемоглобин народными средствами

Фото: pixabay.com: UGC

Помимо прочих факторов на пульс влияет вес человека, экологическая обстановка в месте проживания, условия труда, наличие вредных привычек. Измеряя ежедневно пульс после пробуждения, можно самостоятельно контролировать здоровье организма и состояние сердечно-сосудистой системы.

Читайте также: Как снизить давление без лекарств: советы и секреты

Статья носит ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением. Это может навредить вашему здоровью. Для получения профессиональной помощи обратитесь к врачу.

Источники:

  1. Your Heart Rate // https://www.webmd.com/heart-disease/heart-failure/watching-rate-monitor#1
  2. Большев А.С., Сидоров Д.Г., Овчинников С.А. Частота сердечных сокращений: физиолого-педагогические аспекты. Учебное пособие. — Нижний Новгород: ННГАСУ, 2017. — 76 с.
  3. Свистунов А. А., Головачева Т.В., Скворцов К.Ю., Вервикишко О.С. Частота сердечных сокращений как фактор риска развития сердечно-сосудистых заболеваний // Артериальная гипертензия. — 2008. — №4.— Т. 14. — С. 324—331.

Читайте также

Почему появляется изжога и как от нее избавиться?

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/beauty/1827540-puls-norma-u-zensin-i-muzcin-po-vozrastu/

Каким должен быть нормальный пульс человека?

Многие знают о том, что мерить пульс важно, большая часть людей даже знает, как это делать. Но далеко не все в курсе, какие значения должны быть, чтобы можно было понять, все ли в порядке в работе сердца. При этом нормативы, необходимые для оценки, уже давно определены и установлены. Так как же должно биться сердце в норме?

Отвечает врач-реаниматолог ГКБ им.Ерамишанцева Александр Квинтильянов:

— В среднем пульс человека составляет 55-80 ударов в минуту в спокойном состоянии, т.е. не после физнагрузок или нервных переживаний. Стоит учитывать, что нормальный пульс может варьироваться по половому признаку: у мужчин сердце больше и требует меньшего числа сокращений в минуту для обеспечения нормальной циркуляции крови. Однако отличия незначительны и находятся в пределах нормы.

Если говорить о детях, то пульс новорожденного составляет 140 ударов в минуту, а в возрасте около 3 лет опускается до 90 ударов в минуту. Подростки же уже показывают нормальное значение 60-70 ударов, что уже практически полностью соответствует показателям взрослого человека. После того, как человек достигает 30-летнего возраста, частота его сердечных сокращений может увеличиваться на 5-10 ударов в минуту каждые 5-10 лет. Все зависит от особенностей организма и образа жизни. Но это не обязательное условие — пульс может и сохраниться на прежнем уровне и в более зрелом возрасте.

Частота сердечных сокращений колеблется по разным причинам. Например, на фоне изменений вегетативной системы, тонуса и структуры сердца и сосудов, образа жизни, перенесенных заболеваний и стресса. К врачу следует обращаться при любом нарушении равномерности пульса, при ощущении «сбоя в сердце».

Замерять пульс лучше и правильнее всего в состоянии покоя на лучевой артерии, просчитывать его стоит не менее минуты. Если отмечаются проблемы, врач-кардиолог совместно с пациентом подберет подходящую медикаментозную терапию для выравнивания ситуации.

По материалам «АиФ»

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Что такое пульс? — Измерение показателей жизнедеятельности на протяжении всей жизни — 1-е канадское издание

Пульс — это волна давления, которая расширяет и отскакивает артерию, когда сердце сокращается / бьется. Его пальпируют во многих точках тела. Наиболее распространенные места для точной оценки пульса в рамках измерения показателей жизнедеятельности включают лучевой , плечевой , сонной и апикальной пульса , как показано на рис. 3.1 . Методы различаются в зависимости от местоположения, как подробно описано ниже.

Рисунок 3.1: Радиальный, плечевой, сонный и апикальный пульс (Изображение предоставлено Хилари Танг)

Сердце перекачивает объем крови за одно сокращение в аорту. Этот объем называется ударным объемом. Возраст является одним из факторов, влияющих на ударный объем, который варьируется от 5 до 80 мл от новорожденных до пожилых людей.

Пульс измеряется в ударах в минуту, а нормальная частота пульса (частота сердечных сокращений) взрослого человека в состоянии покоя составляет 60–100 ударов в минуту (OER № 1, OER № 2).Частота сердечных сокращений новорожденного в состоянии покоя составляет 100–175 ударов в минуту. Частота сердечных сокращений постепенно снижается до достижения юношеского возраста, а затем снова постепенно увеличивается с возрастом (ООР № 2). Частота сердечных сокращений беременной женщины немного выше, чем у нее до беременности (около 15 ударов). См. Таблица 3.1. , где указаны диапазоны нормальной частоты пульса в зависимости от возраста.

Таблица 3.1: Диапазоны пульса

Возраст Пульс (ударов в минуту)
Новорожденные до одного месяца 100–175
От одного месяца до двух лет 90–160
Возраст 2–6 лет 70–150
Возраст 7–11 лет 60–130
Возраст 12–18 лет 50–110
Взрослые и пожилые люди 60–100

Пункты для рассмотрения

Диапазоны , указанные в таблице 3. 1 щедры . Важно учитывать каждого клиента и ситуацию, чтобы определить, в норме ли пульс. Например, частота пульса рассматривается в контексте базовой частоты пульса клиента. Медицинский работник также принимает во внимание состояние здоровья и болезни клиента, а также такие детерминанты, как отдых / сон, бодрствование / активность и наличие боли. Вы можете ожидать более высоких значений пульса, когда клиент находится в напряженном состоянии, например, когда плачет или испытывает боль; это особенно важно для новорожденных.Лучше всего проводить оценку, когда клиент находится в состоянии покоя. Если вы получаете пульс, когда клиент не находится в состоянии покоя, задокументируйте обстоятельства (например, стресс, плач или боль) и при необходимости проведите повторную оценку.

_________________________________________________________________________
Часть этого контента была адаптирована из OER № 1 (как указано в скобках выше):
© 2015 British Columbia Institute of Technology (BCIT). Клинические процедуры для более безопасного ухода за пациентами, Глинда Риз Дойл и Джоди Анита МакКатчеон, Технологический институт Британской Колумбии. Под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 International License, если не указано иное. Загрузите эту книгу бесплатно по адресу http://open.bccampus.ca

.

Часть этого контента была адаптирована из ООР № 2 (как указано в скобках выше):
© 10 апреля 2017 г. OpenStax Anatomy and Physiology. Учебный контент, созданный OpenStax Anatomy and Physiology, находится под лицензией Creative Commons Attribution License 4.0 лицензия. Загрузите бесплатно на http://cnx.org/contents/7c42370b-c3ad-48ac-9620-d15367b882c6@12

Частота пульса — нормальные значения, измерения и многое другое

Нажмите, чтобы оценить этот пост!

[Всего: 10 Среднее: 4,1]

Ваше сердце дорого. Всю жизнь о нем нужно заботиться, чтобы неприятные болезни сердца не сделали вашу жизнь несчастной. Как заботиться о сердце? Вы правильно питаетесь, занимаетесь спортом и остерегаетесь необычных симптомов.И один из таких признаков — неестественная частота пульса. Какая частота пульса? А у тебя нормальный пульс? В этой статье мы все это объясним.

Какая у вас частота пульса?

Частота пульса также называется частотой пульса. По сути, это количество ударов вашего сердца в минуту. У всех он немного разный. Частота пульса вашего родителя или вашего друга может не совпадать с вашим.

Что такое нормальная частота пульса?

Нормальная частота пульса для людей в возрасте 18 лет и старше колеблется в пределах 60-100 ударов в минуту.Для людей в возрасте от 6 до 17 лет нормальная частота пульса составляет 70-100 ударов в минуту.

Остается ли частота пульса постоянной?

Нет, частота вашего пульса зависит от нескольких факторов. Он будет усиливаться во время интенсивных физических нагрузок или когда вы находитесь в состоянии стресса или испытываете сильные эмоции, такие как испуг или гнев.

Ваша частота пульса также может измениться с изменением ИМТ, например, когда вы набираете или худеете.

Состояние вашего здоровья также определяет частоту пульса.

Вы много тренируетесь? Если вы это делаете и в хорошей форме, ваш пульс будет ниже 60 ударов в минуту. Это потому, что ваше сердце настолько здорово, что ему не нужно много раз биться, чтобы кровь разошлась по всем уголкам тела.

Максимальная частота пульса

Очень важно знать максимальную частоту пульса. Таким образом, вы не выйдете за границу, за которой это станет опасным для вашего сердца.

Вы можете легко рассчитать максимальную частоту пульса по этой формуле —

220 — Ваш возраст.

Например, если вам 40 лет, ваша максимальная частота пульса будет 180 ударов в минуту.

Частота сердечных сокращений и заболевания

Заметили ли вы частые колебания пульса? Это может быть признаком сердечного заболевания, называемого аритмией или нерегулярным сердцебиением.

Если ваш пульс в состоянии покоя превышает 100 ударов в минуту, у вас может быть тахикардия. Если вы физически не активны, но у вас частота пульса ниже 60 ударов в минуту, это может быть признаком брадикардии.

Эти состояния требуют немедленного лечения.

Как измерить частоту пульса?

Вы можете почувствовать пульс на вашем —

  • Запястье
  • Изгиб локтя
  • Верхняя часть стопы
  • Сторона шеи

Осторожно пощупайте пульс и подсчитайте, сколько раз он пульсирует в минуту.

Теперь вы знаете, что такое сердцебиение или частота пульса и каковы обычные критерии для нормальной частоты пульса, все, что вам нужно делать, это часто следить за своим, чтобы оставаться здоровым.

Также читайте: 20 основных полезных советов для сердца

Как проверить пульс и частоту сердечных сокращений

Ваш пульс — это количество ударов вашего сердца, которые перекачивают кровь по вашему телу. Его можно почувствовать на запястье или шее.

Ключевые моменты

  1. Измерение пульса показывает, насколько быстро бьется ваше сердце. Пульс проще всего определить на запястье.
  2. Нормальный пульс в правильном ритме. Нормальная частота пульса в состоянии покоя для большинства людей составляет 60–100 ударов в минуту.
  3. Если ваше сердце бьется слишком медленно или слишком быстро, или если биение нерегулярное, это может быть признаком сердечного заболевания.
  4. Обратитесь к врачу, если вас беспокоит пульс или частота сердечных сокращений.

Какой у тебя пульс?

Ваш пульс — это количество ударов вашего сердца, которые перекачивают кровь по вашему телу. Ваш пульс можно почувствовать на запястье или шее. Он имеет то же число, что и ваша частота пульса, например, если ваше сердце бьется 70 раз за одну минуту (частота пульса), ваш пульс будет 70 ударов в минуту (ударов в минуту).

Нормальный пульс в правильном ритме. У некоторых людей пульс нерегулярный, что означает, что ваш пульс бьется нерегулярно или скачкообразно.

Послушайте примеры регулярного и нерегулярного пульса от British Heart Foundation, Великобритания.

Что такое нормальная частота пульса?

Нормальный пульс составляет 60–100 ударов в минуту. Это происходит, когда вы отдыхаете, а не занимаетесь спортом или не напрягаетесь. Вы можете проверить свой пульс, измерив пульс и посчитав, сколько раз ваше сердце бьется в минуту.

Когда вы тренируетесь, ваше сердце работает быстрее, чтобы доставлять больше кислорода в мышцы. Когда ваше сердце работает быстрее, частота сердечных сокращений увеличивается. Чем усерднее работает ваше тело, тем чаще бьется ваше сердце. Таким образом, во время тренировок нормальный пульс — до 160 ударов в минуту и ​​более.

Другие факторы, которые могут повлиять на частоту сердечных сокращений, включают:

Спортсмен в хорошей форме может иметь нормальную частоту пульса в состоянии покоя менее 60 ударов в минуту.

Как определить пульс?

На запястье легче всего определить пульс. Следуйте инструкциям ниже, чтобы определить свой пульс:

  1. Поверните руку ладонью вверх.
  2. Поместите 3 средних пальца другой руки на запястье ниже основания большого пальца.
  3. Слегка нажмите, чтобы почувствовать пульс. Если вы ничего не чувствуете, надавите немного сильнее или попробуйте другую руку.

Как проверить пульс?

Вы можете проверить свой пульс, измерив пульс и посчитав, сколько раз ваше сердце бьется в минуту.

  1. Найдите свой пульс, как описано выше.
  2. Считайте пульс в течение 30 секунд.
  3. Удвойте число, которое вы только что посчитали. Это будет ваш пульс или пульс в минуту (удары в минуту).
  4. Не забудьте также проверить, бьется ли ваш пульс в обычном или нерегулярном ритме.


Изображение предоставлено: Heart Foundation, NZ

В торговых точках есть фитнес-трекеры или устройства, которые могут измерять частоту сердечных сокращений. Не стоит слишком полагаться на эти устройства, поскольку точность зависит от качества устройства.

Обратитесь к врачу или терапевту, если вас беспокоит пульс.

Что такое нерегулярный пульс?

Нерегулярный пульс — это когда ваш пульс нерегулярный и скачкообразный. Это случается, когда у вас нерегулярный пульс или аритмия. Вы можете почувствовать, как ваш пульс бьется очень медленно или очень быстро, даже когда вы отдыхаете. Вы также можете почувствовать учащенное сердцебиение и почувствовать, что пульс у вас очень медленный или учащенный.

Почему важно проверять нерегулярный пульс?

Хотя нерегулярный пульс может быть безвредным, обратитесь к врачу для проверки, так как он может быть признаком сердечного заболевания, например фибрилляции предсердий. Ваш врач может выяснить причину вашего нерегулярного пульса, выполнив такие тесты, как электрокардиограмма или ЭКГ.

Что такое учащенное сердцебиение?

Учащенное сердцебиение — это когда вы внезапно слышите свое сердцебиение. Вам может казаться, что ваше сердце добавило или пропустило удар. Это может казаться быстрым или медленным. Некоторые люди говорят, что у них такое чувство, будто их сердце колотится, трепещет или колотится.

Обратитесь к врачу, если у вас учащенное сердцебиение, сопровождающееся другими симптомами, такими как головокружение, одышка и чувство беспокойства, или если вы обеспокоены.

Физические упражнения и частота пульса

Ваше сердце нуждается в упражнениях, чтобы поддерживать его в форме и здоровье, как и любую другую мышцу вашего тела. Регулярные упражнения могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и других заболеваний, таких как диабет и высокое кровяное давление.

Чтобы сохранить здоровье сердца, рекомендуется выполнять 150 минут упражнений от низкой до умеренной интенсивности в неделю. Вы можете измерить интенсивность упражнений, используя частоту пульса. Ваша частота пульса должна составлять 50–70% от приблизительной максимальной частоты пульса для упражнений с низкой или средней интенсивностью. Вашу приблизительную максимальную частоту пульса можно рассчитать, вычтя ваш возраст из 220.

Итак, если вам 40 лет:

  • ваша приблизительная максимальная частота пульса будет 220-40 = 180 ударов в минуту
  • ваша частота пульса должна быть на уровне 50–70% от вашей приблизительной максимальной частоты пульса
  • 180 X 50% = 90 ударов в минуту
  • 180 X 70% = 126 ударов в минуту
  • ваша целевая частота пульса для упражнений с низкой и средней интенсивностью должна быть в пределах 90–126 ударов в минуту.

Вы также можете обратиться к приведенной ниже таблице для оценки целевой частоты пульса в зависимости от вашего возраста.


Изображение предоставлено: Heart Foundation, NZ

Если у вас сердечное заболевание или вы принимаете какие-либо сердечные лекарства, например, лекарства для замедления сердечного ритма, такие как бета-адреноблокаторы, поговорите со своим врачом, прежде чем начинать какой-либо режим упражнений.

Узнать больше

Как проверить свой пульс (частоту сердечных сокращений) Heart Foundation, NZ
Как мне проверить свой пульс? NHS, UK
Как проверить свой пульс British Heart Foundation, UK

Список литературы

  1. Как проверить свой пульс (частоту сердечных сокращений) Heart Foundation, NZ

Что такое пульсоксиметр

Насыщение крови кислородом (SpO

2 )

Показание SpO 2 — это оценка количества кислорода в крови.Показание SpO 2 95% или выше обычно считается нормальным уровнем кислорода. Однако показание SpO 2 92% или меньше (на уровне моря) предполагает, что ваша кровь плохо насыщена. Недостаточное насыщение может вызвать ряд неблагоприятных условий для здоровья, включая боль в груди, одышку и учащенное сердцебиение.

Частота пульса

Частота пульса — это оценка количества сокращений вашего сердца в минуту. По данным клиники Майо, нормальные значения частоты пульса для взрослых составляют от 60 до 100 ударов в минуту (уд ​​/ мин). В целом более низкая частота пульса в состоянии покоя означает более эффективную работу сердца и лучшее состояние сердечно-сосудистой системы. Для некоторых людей частота пульса ниже 60 ударов в минуту указывает на ненормально замедленную работу сердца, также известную как брадикардия. Брадикардия может вызвать ряд проблемных симптомов, включая обморок, усталость, боли в груди и проблемы с памятью.

Пульсоксиметр дает вам точную информацию о SpO 2 и частоте пульса в течение нескольких секунд, давая вам возможность быстро и уверенно реагировать на отклонения от нормы.В результате многие люди с неблагоприятными сердечно-сосудистыми и респираторными заболеваниями приобретают персональные оксиметры для домашнего использования.

Примечание. Измерения SpO 2 и частоты пульса вне нормального диапазона не всегда являются признаком проблем со здоровьем. Например, можно ожидать, что ваша частота сердечных сокращений увеличится во время тренировки, а сатурация кислорода может немного снизиться (она все равно должна оставаться на уровне 90% или выше).

Персональные пальцевые пульсоксиметры

С момента изобретения Нонин в 1995 году, пальцевый пульсоксиметр расширил возможности пульсовой оксиметрии, включив в него мониторинг пациента на дому.Люди с проблемами сердца или дыхания могут положиться на персональные пальцевые пульсоксиметры, которые помогут им управлять этими состояниями под руководством врача. Например, больные астмой могут использовать персональные оксиметры для оценки степени тяжести приступов и обострений. Точная частота пульса и показания SpO 2 особенно важны для пациентов, которые ведут физическую активность или испытывают частые падения уровня кислорода.

Для людей с ХОБЛ, астмой или другими заболеваниями легких, которые хотят оставаться активными, качество их пульсоксиметра невероятно важно.Быстрые и надежные показания оксиметра играют важную роль, помогая пациентам регулировать поток кислорода при выполнении упражнений, участии в общественной деятельности или проведении времени дома. Высококачественные устройства для мониторинга также могут помочь врачам контролировать эффективность лечения и быстро реагировать при ухудшении состояния. Вот почему люди по всему миру полагаются на передовые пульсоксиметры Nonin для личного пользования.

Персональные пульсоксиметры Nonin

Nonin известен разработкой пульсоксиметрического оборудования мирового класса для врачей, специалистов по оказанию первой помощи и домашних пациентов.Наши гибкие устройства мониторинга созданы для многократного ежедневного использования в самых сложных условиях пациента, которые только можно вообразить, обеспечивая простоту и надежность ваших усилий по самоконтролю.

Если вы хотите контролировать уровень кислорода и частоту пульса дома или в дороге, у Nonin есть варианты для вас. Наши пальцевые пульсоксиметры доступны по рецепту врача, или вы можете купить NoninConnect 3245 без рецепта. Эти портативные устройства мониторинга очень надежны и просты в использовании даже во время тренировок или путешествий. Они обеспечивают точные и точные показания в различных условиях и имеют:

  • Проверенные рабочие характеристики: Датчики Nonin PureLight ® выдают высокоинтенсивный спектр чистого света, который устраняет вариации в показаниях для постоянных измерений время от времени.
  • Непревзойденная универсальность: обеспечивает надежные и точные результаты для всех типов пигментации кожи, даже если у пациента низкая перфузия, что делает его подходящим инструментом мониторинга практически для любого пациента.
  • Бесподобная долговечность: выдерживает многократное использование и многократные падения без ущерба для производительности, что делает его одним из самых надежных оксиметров с самоконтролем в отрасли.
  • Превосходство в сравнении: при параллельном сравнении Nonin точно отслеживал снижение уровня кислорода у человека с 98% до 74%, в то время как основной конкурент только отслеживал снижение до 95%.

Нормальная частота пульса для здорового человека

Нормальная частота пульса для здорового человека

Кредит изображения: Crdjan / iStock / Getty Images

Обычно проверка пульса — это первое, что происходит при посещении врача. Этот простой тест проходит быстро и безболезненно и дает информацию о вашем общем состоянии здоровья. Это также может быть важным фактором при постановке диагноза. То, что считается нормальной частотой пульса, зависит от вашего возраста, пола и состояния сердечно-сосудистой системы. На ваш пульс также влияют временные факторы, такие как прием лекарств, стресс, водный баланс и физическая активность.

Здоровая частота пульса

Нормальный диапазон пульса в состоянии покоя для взрослых составляет от 60 до 100 ударов в минуту.Нормальные диапазоны зависят от возраста, и у женщин обычно частота пульса немного выше, чем у мужчин. Физически здоровые люди часто имеют более низкую частоту сердечных сокращений в состоянии покоя, потому что более сильное сердце может перекачивать больше крови с каждым сокращением. Если вы стоите, ваш пульс, вероятно, будет выше, чем когда вы сидите или лежите, потому что ваше сердце должно работать больше, чтобы перекачивать кровь по телу против силы тяжести.

Факторы, влияющие на частоту сердечных сокращений

Помимо возраста и физической подготовки, на частоту пульса влияют и другие факторы.Лекарства, обычно используемые для лечения сердечных заболеваний, в том числе бета-блокаторы и блокаторы кальциевых каналов, снижают частоту сердечных сокращений. Такие эмоции, как возбуждение, беспокойство, стресс и страх могут вызвать учащенное сердцебиение. Температура тоже играет роль. Когда температура вашего тела повышается, ваш пульс тоже. Ваша частота пульса в состоянии покоя также изменяется в зависимости от уровня физических нагрузок, поэтому измеряйте пульс после отдыха в течение примерно 10-15 минут.

Нормальная частота пульса во время тренировки

Когда вы тренируетесь, ваше сердце бьется быстрее, потому что вашим мышцам и органам требуется больше богатой кислородом крови.Умеренно интенсивные аэробные упражнения, такие как быстрая ходьба или езда на велосипеде, обычно повышают ваш пульс до 50-75 процентов от вашей максимальной частоты пульса, что примерно на 220 минус ваш возраст. Более интенсивные упражнения, такие как бег трусцой или игра в баскетбол, ускоряют ваш пульс и частоту сердечных сокращений до 75-85 процентов от вашей максимальной частоты. Ваш пульс постепенно вернется к уровню покоя после прекращения тренировки.

Ритм имеет значение

При измерении пульса ваш лечащий врач отмечает его частоту и ритм.Аномальная частота сердечных сокращений или ритм известны как аритмия. Случайные пропущенные или дополнительные доли — обычное явление и обычно не вызывают беспокойства. Однако стойкие или повторяющиеся нарушения сердечного ритма требуют медицинского обследования. Аномальные ритмы могут повлиять на нормальное, здоровое сердце.

Предупреждения и меры предосторожности

Позвоните своему врачу, если ваш пульс постоянно выше или ниже нормального уровня, или если вы заметили отклонение частоты или ритма в сочетании с предупреждающими знаками и симптомами, такими как: — ощущение стука или учащенного сердцебиения — головокружение, головокружение или обмороки — плохая или снижающаяся переносимость физических нагрузок — одышка или учащенное дыхание при минимальных усилиях

Рецензент: Тина М. Сент-Джон, доктор медицины

Мужчины, у которых частота пульса в состоянии покоя составляет 75 ударов в минуту, в два раза чаще умирают раньше

Когда вы в последний раз измеряли пульс в состоянии покоя? Согласно новому исследованию, опубликованному в журнале Open Heart , частота сердечных сокращений в состоянии покоя 75 ударов в минуту в среднем возрасте может удвоить риск ранней смерти. В исследовании участвовали сотни мужчин, у которых была измерена частота отдыха дважды в течение 10 лет.

Den Rise | Shutterstock

Было показано, что частота сердечных сокращений в состоянии покоя 75 ударов в минуту (что считается нормой в Национальной службе здравоохранения Великобритании) удваивает риск ранней смерти. Мужчины, у которых частота сердечных сокращений увеличилась в возрасте 50 лет, также более склонны к развитию сердечных заболеваний в возрасте 60 лет.

Частота пульса в состоянии покоя — это частота сердечных сокращений после того, как человек отдыхал не менее пяти минут. Частота от 50 до 100 ударов в минуту считается нормальной, но более низкие показатели указывают на лучшее состояние сердечно-сосудистой системы и более эффективную работу сердца.

Ведущий автор исследования Салим Барывани (Университет Гетеборга, Швеция) и его коллеги исследовали влияние, которое норма отдыха на более высоком уровне шкалы оказывает на долгосрочное здоровье и риск ранней смерти (в возрасте до 75 лет). ).

Барывани и его коллеги проанализировали 798 мужчин (в возрасте 50 лет и старше) наугад из общей популяции, заполнившей в 1993 году опросы об образе жизни, семейном анамнезе сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и уровнях стресса. Участники также прошли медицинское обследование, которое включало измерение их пульса в состоянии покоя.

Затем мужчин разделили на четыре группы: с частотой отдыха 55 ударов в минуту или менее; 56-65 ударов в минуту, 66-75 ударов в минуту и ​​более 75 ударов в минуту.

Затем в 2003 и 2014 годах снова измеряли частоту сердечных сокращений мужчин в состоянии покоя, чтобы оценить любые изменения в частоте сердечных сокращений между 1993 и 2003 годами, а также смертность от любой причины и любое лечение, полученное мужчинами до 2014 года.

Команда обнаружила, что частота покоя 75 ударов в минуту или выше была связана с двукратным увеличением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний или ишемической болезни сердца (ИБС) по сравнению с теми, у кого частота ударов в минуту или ниже.

Мужчины с частотой пульса в состоянии покоя, которая оставалась стабильной в период с 1993 по 2003 год (когда мужчинам было за 50), также имели на 44% более низкий риск развития ССЗ в течение следующих 11 лет по сравнению с теми, у кого частота сердечных сокращений увеличилась. Кроме того, каждое дополнительное увеличение ударов в минуту увеличивало риск смерти от любой причины на 3%, на 1% — для сердечно-сосудистых заболеваний и на 2% — для случаев ИБС.

Барывани говорит, что мониторинг частоты пульса пациентов в состоянии покоя с течением времени может помочь выявить тех, кто подвержен повышенному риску преждевременной смерти:

Тем, у кого обнаружен повышенный риск смерти в молодом возрасте или развития сердечно-сосудистых заболеваний, можно дать дополнительные советы по образу жизни с упором на упражнения и диету.

Что вызывает высокую частоту пульса в состоянии покоя?

По данным американской компании Fitbit, некоторые факторы, которые могут увеличить частоту сердечных сокращений в состоянии покоя, — это недосыпание, чрезмерная физическая нагрузка, стресс и обезвоживание.

Недосыпание: Люди, которые постоянно чувствуют усталость, могут страдать от хронического недосыпания, которое может вызывать утомляемость, снижать скорость метаболизма и увеличивать частоту сердечных сокращений в состоянии покоя.

Перенапряжение: Повышенная частота отдыха в периоды тяжелых тренировок может быть сигналом к ​​сокращению физических нагрузок и к тому, чтобы у тела было достаточно времени для восстановления и адаптации.

Стресс: Продолжающийся психологический стресс может со временем увеличить частоту отдыха. Регулярная реакция «бей или беги» может повысить частоту отдыха и увеличить риск сердечно-сосудистых событий. Расслабляющие действия, такие как медитация, чтение или ходьба, могут помочь снять стресс.

Обезвоживание: Временное увеличение частоты пульса в состоянии покоя может произойти в жаркий день, когда тело пытается остыть, но это также может указывать на обезвоживание, и в этом случае употребление большего количества воды может помочь снизить частоту покоя. .

Как я могу измерить частоту пульса в состоянии покоя?

Чтобы измерить частоту сердечных сокращений в состоянии покоя, человек может измерить свой пульс (после отдыха не менее пяти минут), подсчитав количество ударов сердца в течение минуты.

В качестве альтернативы удары можно считать за 30 секунд, а затем удвоить или подсчитать за 15 секунд и умножить на четыре. Пульс можно почувствовать на запястье, у основания большого пальца или на шее ниже челюсти.

Действия, которые вы можете предпринять, чтобы снизить частоту пульса в состоянии покоя

Многие факторы влияют на частоту сердечных сокращений человека в состоянии покоя, но, как правило, старение увеличивает частоту сердечных сокращений, а регулярные упражнения снижают ее. Чтобы снизить частоту пульса в состоянии покоя, люди могут сделать четыре вещи:

  • Увеличение количества упражнений: Быстрая ходьба, плавание или езда на велосипеде увеличивает частоту сердечных сокращений во время упражнения и на короткое время после него, но постепенно снижает частоту отдыха с течением времени.
  • Снижение уровня стресса: Расслабляющие действия, такие как медитация и та-чи, со временем снижают частоту отдыха.
  • Отказ от курения табака: У людей, которые курят табак, уровень отдыха выше, чем у людей, которые не курят и бросают курить, могут снизить этот показатель.
  • Как избавиться от лишних килограммов: Чем больше человек, тем тяжелее должно работать его сердце, чтобы снабжать организм кровью, а похудание может помочь снизить частоту отдыха.

Комментируя текущие результаты исследования, Эшли Ли из Британского фонда сердца говорит:

Поскольку в исследовании участвовали только мужчины, нам нужно гораздо больше данных, чтобы действительно выяснить, верна ли эта связь для всех нас — мужчин и женщин любого возраста ».

Исследование также носит наблюдательный характер и не может установить причину, но результаты действительно подразумевают, что отслеживание изменений частоты пульса в состоянии покоя с течением времени может быть полезным способом определения будущего сердечно-сосудистого риска.

Как измерить пульс

Сердце — это мышца. Он проталкивает кровь по артериям, заставляя их расширяться и сокращаться в ответ на приток крови. Вы можете почувствовать расширение и сокращение, ваш пульс или сердцебиение во многих частях тела, где артерии проходят близко к коже. Измерение вашего пульса — измерение количества ударов сердца в минуту — помогает вам узнать свой сердечный ритм и силу вашего сердцебиения.

Для большинства людей частота пульса и частота пульса одинаковы.Однако они технически различаются: частота сердечных сокращений измеряет частоту сокращений сердца, а частота пульса — скорость повышения артериального давления во всем теле. У людей с определенными сердечными заболеваниями, которые мешают сердцу эффективно перекачивать кровь при каждом сокращении, частота пульса может быть ниже, чем частота пульса. Но это исключение.

Типы пульса

По данным Американской кардиологической ассоциации, лучше всего измерять пульс на запястье, внутри локтя, сбоку на шее или на верхней части стопы.Вы также можете измерить пульс в паху, на виске или под коленями.

Пульс, ощущаемый на шее, называется пульсом сонной артерии. При ощупывании в паху это называется бедренным пульсом. Пульс на запястье называется радиальным пульсом. Пульс на педали находится на стопе, а пульс на плече — под локтем.

Апикальный пульс — это пульс в верхней части сердца, который обычно слышен через стетоскоп, когда пациент лежит на левом боку. Сердцебиение состоит из двух различных звуков, часто называемых «луб-даб», и каждый луб-даб считается за удар.Нормальная частота апикального пульса взрослого человека составляет от 60 до 100 ударов.

Еще одним распространенным местом измерения пульса является сонная артерия, которая находится на шее между дыхательной трубой и мышцей шеи. (Изображение предоставлено: dragon_fang Shutterstock)

Если не считать электрокардиограммы, врачи считают, что измерение апикального пульса является наиболее точным и неинвазивным способом оценки здоровья сердца. Апикальный пульс дает информацию о количестве, ритме, силе и качестве сердца.

Измерение пульса

Измерение пульса легко, особенно если вы делаете это на запястье или шее.Просто положите указательный и третий пальцы на внутреннюю сторону запястья ниже основания большого пальца, между костью и сухожилием. Это пятно над лучевой артерией. Когда вы почувствуете стук пульса, считайте удары в течение 15 секунд. Умножьте количество ударов на четыре, чтобы рассчитать количество ударов в минуту.

Чтобы измерить пульс на шее, сделайте то же самое, но положите указательный и третий пальцы на шею в углубление рядом с кадыком или трахеей.

Какая средняя частота пульса?

Согласно данным клиники Mayo, нормальная частота пульса в состоянии покоя для взрослых колеблется от 60 до 100 ударов в минуту (уд ​​/ мин).У женщин, как правило, частота пульса немного выше, чем у мужчин; средняя частота пульса в состоянии покоя у женщин составляет около 70-х годов, тогда как у мужчин она составляет всего около 70-ти. В первую очередь это связано с тем, что сердечная мышца у мужчин сильнее.

На частоту пульса в состоянии покоя могут влиять и другие факторы, включая возраст, размер тела, уровень физической подготовки, состояние сердца, сидите вы или стоите, лекарства, эмоции и даже температуру воздуха.

Как правило, у людей с хорошей сердечно-сосудистой системой, например у спортсменов, частота пульса в состоянии покоя снижается, иногда 40 или ниже.[Связано: Новые трекеры пульса: полезно ли знать свой пульс?]

Следующие рекомендации по частоте пульса для здоровья, рекомендованные Национальным институтом здравоохранения:

  • Новорожденные в возрасте до 1 месяца: от 70 до 190 ударов в минуту
  • Младенцы 1 до 11 месяцев: от 80 до 160 ударов в минуту
  • Дети от 1 до 2 лет: от 80 до 130 ударов в минуту
  • Дети от 3 до 4 лет: от 80 до 120 ударов в минуту
  • Дети от 5 до 6 лет: от 75 до 115 ударов в минуту
  • Дети от 7 до 9 лет: от 70 до 110 ударов в минуту
  • Дети от 10 лет и старше и взрослые (включая пожилых людей): от 60 до 100 ударов в минуту
  • Хорошо подготовленные спортсмены: от 40 до 60 ударов в минуту

Дополнительная литература

Джесси Салай внес свой вклад в эту статью.

2Дек

Разрыв внутренних органов симптомы – Разрыв внутренних органов симптомы. Характеристика травм внутренних органов, симптомы, течение. Консервативное лечение ушибов внутренних органов

Разрыв внутренних органов симптомы

Ушиб — механическое повреждение мягких тканей (кожи, подкожной клетчатки, мышц) и органов. При этом анатомическая целостность костей и кожи не нарушается, органы обычно возвращаются к нормальному функционированию. Причиной травмы становится прямой удар в живот, грудную клетку, промежность, позвоночник, дорожно-транспортные происшествия, падение с высоты, сдавление между двумя предметами. Клинические проявления ушиба внутренних органов — боль, отёк, синяк в точке удара. Пострадавшие нуждаются в осмотре травматологом.

Содержание статьи

Причины

Основными причинами травмы внутренних органов называют дорожно-транспортные происшествия, падения с высоты, подъем тяжестей, сдавления между двумя предметами, бытовые, производственные и спортивные травмы, техногенные и природные катастрофы, криминальные действия.

Симптомы

Клинические проявления и тяжесть симптомов зависят от места приложения, силы, направленности, внезапности травматического воздействия, размеров поверхности воздействующего предмета.

Ушиб сердца

Ушиб сердечной мышцы сопровождается болью с левой стороны груди, поверхностным дыханием, образованием гематомы, припухлостью в месте удара, удушьем. Болезненные ощущения возникают сразу после травмы или спустя 2-3 дня, усиливаются при надавливании на грудную клетку. Возможны потеря сознания, отёк верхней части туловища, посинение конечностей, снижение остроты зрения и слуха, аритмия.

Ушиб лёгкого

Контузия, сотрясение органа возникает в результате сдавления грудной клетки или тупой травмы, чаще наблюдается у пострадавших в ДТП. Сопровождается болезненностью в груди со стороны поражения, одышкой. Боль усиливается при глубоком дыхании, наклонах и движениях туловища, надавливании на грудную клетку. При травмах средней и тяжёлой степени присутствует умеренная или выраженная дыхательная недостаточность, кровохарканье. Другие специфические симптомы — тахикардия, бледность кожи, низкое артериальное давление, кровоподтёки в месте удара.

Ушиб печени

Характеризуется болью и напряжением мышц в правом подреберье. Боль усиливается при движении, изменении положения тела, отдает в надключичную область, при обширных травмах распространяется в паховую зону, поясницу, брюшную полость. Пальпация болезненная.

При тяжёлой травме происходит дыхание по грудному типу — расширение грудной клетки производится путём поднятия рёбер. Кожа бледная, сердцебиение учащенное, артериальное давление сначала высокое, при значительной кровопотери снижается, отмечается холодный пот, вялость, шок. При отсутствии лечения на 2-3 сутки после травмы появляются признаки желтухи.

Ушиб мочевого пузыря

Ушиб мочевого пузыря кроме бытового и производственного травматизма может быть связан с урологическими заболеваниями, насильственными действиями, выполнением операций, кесарево сечением у женщин. Проявляется болью в нижней части живота, болезненной припухлостью и синюшным цветом кожи над лобком, ложными частыми позывами к мочеиспусканию. В некоторых случаях больные жалуются на головокружение, бледность кожи, слабость, холодный пот, спутанность или потерю сознания, тошноту, рвоту, задержку газов.

Ушиб селезёнки

В большинстве случаев возникает при ударе в зону левого подреберья или левую часть грудной клетки, и сочетается с травмами других органов живота. Первые жалобы после ушиба — боль в левом подреберье, верхних отделах живота, распространяющаяся в левое плечо и лопатку. Через несколько часов после травмы наблюдается задержка газов, вздутие живота, отсутствие дефекации. При обильном внутреннем кровотечении снижается артериальное давление, учащается пульс, тошнит, кружится голова, выступает холодный пот, ощущается шум в ушах.

Ушиб почки

Изолированное повреждение почки встречается крайне редко. В 80 % случаев сочетается с травмой позвоночника, живота, грудной клетки, переломами таза и рёбер. Ведущий симптом ушиба — боль и отёк в области поясницы. Боль может быть острая, тупая, коликообразная, отдавать в паховую область, половые органы, нижнюю часть живота. Для тяжёлой травмы характерно вздутие живота, повышение температуры тела, тошнота, рвота, наличие крови в моче, учащенный пульс, пониженное артериальное давление.

Ушиб молочных желез

Травматическое повреждение молочных желёз характеризуется болью, отёком, образованием глубокой или подкожной гематомы, участков уплотнения. Как правило, болезненные ощущения и припухлость сохраняются долго, небольшие гематомы рассасываются самостоятельно на 5-10 сутки. При травмировании млечных протоков появляются прозрачные выделения из соска или с примесями крови.

Диагностика

Диагностику и лечение ушиба внутренних органов осуществляют врачи-травматологи. С учётом поврежденного органа и последствий травм может понадобиться помощь гастроэнтеролога, пульмонолога, ортопеда, хирурга, маммолога, уролога.

Диагноз выставляют на основании внешнего осмотра, данных лабораторных и аппаратных исследований. Точность в визуальной оценки повреждения внутренних органов обеспечивает магнитно-резонансная томография, ультразвуковое обследование, компьютерная томография, рентгенография. С помощью лапароскопии (введение в брюшную полость эндоскопа) можно рассмотреть органы, выявить кровотечения и их источник, оценить объем кровопотери. Чтобы исключить сопутствующие внутренние кровотечения назначают клинический анализ крови.

Внутренние органы человека могут подвергаться травмам при различных воздействиях, это могут быть удары, сдавления, сотрясение тела, огнестрельные и колотые раны. К травмам внутренних органов относятся повреждения сердца, легких, желудка, кишечника, печени, селезенки, органов малого таза, черепно-мозговые и травмы спинного мозга. Эти повреждения сопровождаются кровопотерей, развитием шока, гнойных осложнений, могут быть опасны для жизни. Ошибки в оказании первой помощи могут также повлечь за собой тяжелые последствия.

Повреждение внутренних органов.

  1. Ушибы (или, контузии) – проявляются участками кровоизлияний в органе.
  2. Трещины – чаще возникают в капсуле, покрывающей орган, реже, под ней.
  3. Надрывы – повреждения, не доходящие до середины органа.
  4. Разрывы – более глубокие травмы, бывают полными и неполными.
  5. Отрывы – отделение органа от удерживающих его связок.
  6. Размозжения – это разрушение ткани органа.

Повреждения внутренних органов классифицируются на открытые и закрытые. При открытых травмах имеется раневое отверстие, которое сообщает полость тела с внешней средой.

Повреждения органов грудной полости.

В грудной полости расположены сердце и легкие – жизненно важные органы. Их травмы представляют опасность для жизни.

  1. Повреждение легкого.
  • Самая частая травма легкого – его ушиб. В ткани легкого появляются очаги кровоизлияний. Признак – затруднение дыхания, но может и не быть симптомов.
  • Разрыв трахеи, бронха. Бывает при сдавлении грудной клетки. Проявляется синюшностью кожи, кашлем, выделением крови из дыхательных путей. У пострадавшего развивается шок, возможен летальный исход.
  • Разрыв легкого – тяжелая травма, приводящая к поступлению воздуха в полость плевры. Появляется кровохарканье. Артериальное давление падет, пульс становится частым, возникает сильная одышка, боли в груди. Обычно развивается гемоторакс (скопление крови в полости плевры) или пневмоторакс (скопление воздуха в ней). При этом состоянии затруднение дыхания нарастает. Воздух поступает в подкожную жировую клетчатку, поэтому при ощупывании кожи можно ощутить хруст (подкожная эмфизема). Если разрыв легкого случился в результате ранения грудной клетки, развивается открытый пневмоторакс, он приводит к попаданию атмосферного воздуха в плевральную полость. В результате легкое спадается, а сердце смещается.
  1. Повреждение сердца.

Закрытые травмы сердца включают в себя сотрясение, ушиб и разрыв сердца. К открытым повреждениям относится ранение сердца.

  • Сотрясение сердца. Состояние пострадавшего не тяжелое. Признаки – ноющая боль в области сердца, неритмичные тоны, головокружение, обморок.
  • Ушиб сердца. Боль в сердце постоянная или приступами. Тоны неритмичные, характерна одышка.
  • Разрыв сердца. Очень тяжелая травма. Признаки – бледность кожи, тоны сердца практически не выслушиваются, пульс слабый, частый, неритмичный, дыхание учащено.
  • Ранение сердца. Это травма, представляющая угрозу для жизни. Признаки те же, что и при закрытом разрыве сердца.

Первая помощь при повреждениях органов груди.

При наличии раны на грудной стенке с выделяющейся пеной необходимо срочно наложить герметичную повязку до приезда медиков. В качестве материала для повязки можно использовать клеенку, пленку. Пострадавший должен находиться в положении сидя, не разговаривать и дышать поверхностно.

Повреждения органов брюшной полости.

Закрытые травмы возникают при ударе по животу либо при падении на твердый предмет. Открытые травмы бывают при ранениях острыми предметами или из оружия. В брюшной полости располагаются паренхиматозные и полые органы.

  1. Повреждения паренхиматозных органов (печень, селезенка). Развивается кровотечение в брюшную полость. Налицо все признаки кровопотери – бледность кожных покровов, липкий холодный пот, головокружение, падение артериального давления, частый слабый пульс, напряжение брюшных мышц. Пострадавший ощущает выраженную боль, находится в состоянии шока.
  2. Повреждения полых органов (желудок, кишечник). Содержимое органа проникает в полость живота. В результате, помимо кровопотери, наблюдается картина перитонита (гнойного или калового). Перитонит – это воспалительный процесс в брюшине, покрывающей внутренние органы. Для него характерна поза на боку с поджатыми коленями, сильная нарастающая боль в животе, твердый «доскообразный» живот, шок.
  3. При небольших разрывах полых органов, расположенных позади брюшины (поджелудочная железа, двенадцатиперстная кишка), или при разрывах в два этапа (повреждение ткани печени, селезенки, а потом уже капсулы) признаки могут быть не выражены.

Повреждения органов забрюшинного пространства.

Почки часто повреждаются при закрытой травме живота.

  1. Ушиб почки. Характерна боль в пояснице и кровь в моче в незначительном количестве.
  2. Разрыв почки. Боль в пояснице более выражена, поясничная область отечна, в моче много крови. Может развиться перитонит.
  3. Разрыв мочевого пузыря. Обычно случается при переломах тазовых костей. Пострадавший ощущает выраженную боль над лоном, эта область отечная. При разрывах внутрибрюшинной части характерен перитонит. В моче много крови.

Первая помощь при повреждениях органов брюшной полости и забрюшинного пространства.

При открытой травме живота следует наложить на рану стерильную повязку, а сверху герметичный материал (пленка, пакет), закрепить бинтом, приложить холод. Если выпали внутренние органы, нельзя вправлять их в рану. Запрещен прием воды, пищи, лекарств. Пострадавший должен быть доставлен к врачу в удобной для него позе.

Повреждения головного мозга.

Закрытые черепно-мозговые травмы встречаются чаще. Это сотрясение, ушиб и сдавление головного мозга.

  1. Сотрясение головного мозга. Потеря сознания кратковременная. Характерна головная боль, тошнота, возможна рвота. Пульс учащен.
  2. Ушиб головного мозга. Человек теряет сознание на более длительный срок, а затем не помнит событие, произошедшее до травмы. При тяжелых ушибах может быть парез, паралич конечностей, нарушение речи. Пострадавший нередко находится в возбужденном состоянии. Характерна рвота, разный диаметр зрачков глаз.
  3. Сдавление головного мозга. Мозг может сдавливаться излившейся из сосудов кровью, отломками кости. Признаки те же, что и при ушибе, но быстро нарастают.

Первая помощь при черепно-мозговой травме.

До приезда бригады медиков нужно, чтобы пострадавший находился в покое, в лежачем положении. Голову следует повернуть набок, чтобы в случае рвоты человек не захлебнулся. Если отсутствует дыхание и сердцебиение, необходимо сразу же начать реанимационные мероприятия.

Повреждения спинного мозга.

Травмы спинного мозга возникают при переломах позвоночника. Выделяют сотрясение, ушиб, сдавление и кровоизлияние в спинной мозг.

  1. Сотрясение спинного мозга. Более легкая травма. Характерно снижение сухожильных рефлексов, мышечная слабость, чувствительные нарушения в руках или ногах. Эти симптомы обычно длятся не больше недели.
  2. Ушиб спинного мозга. Признаки – стойкие параличи или парезы ног или рук, отсутствие сухожильных рефлексов, нарушение чувствительности. Локализация этих симптомов зависит от уровня повреждения.
  3. Сдавление спинного мозга. Мозг может быть сдавлен отломками позвонков или гематомой. Симптомы примерно те же, что и при ушибе. Они могут появиться сразу после повреждения или развиваться постепенно.
  4. Кровоизлияние в спинной мозг. В зависимости от того, под какую оболочку мозга излилась кровь, признаки появляются с разной скоростью – боль в конечностях, спине, затем парезы или параличи, расстройства органов таза.

Первая помощь при повреждении спинного мозга.

При остановке сердечной деятельности и дыхания следует начать реанимационные мероприятия. Если возможно, не нужно поворачивать и осуществлять транспортировку пострадавшего до осмотра медиками. В случае, когда нельзя оставить человека на месте происшествия и есть несколько помощников, необходимо осторожно положить пострадавшего на щит или жесткие носилки, фиксируя при этом голову. Транспортировать следует очень осторожно, постоянно следить за состоянием.

Из анамнеза выясняют механизм травмы, положение и состояние организма в момент повреждения, направление и силу удара, состояние брюшной стенки в момент травмы (напряжение или расслабление мышц), степень наполнения желудочно-кишечного тракта пищей и жидкостью, предшествующего травме, и заболевания органов брюшной полости. Субъективно больные жалуются на боль, общую слабость, тошноту, реже — рвоту. Болевые ощущения могут быть в первые часы без определенной локализации, по всему животу или с преобладанием в верхних или нижних отделах. Часто боли связаны с переломами ребер при сопутствующих травмах груди (после межреберной блокады новокаином эти боли исчезают). Разлитой характер болей типичен для разрыва кишок, брыжейки, внутриполостного или забрюшинного кровотечения. Локализация боли в правом или левом подреберье с иррадиацией в одноименное плечо характерна для повреждения печени и селезенки.

Важное значение в диагностике имеют продолжительность, интенсивность болей. Если интенсивность болей через 2-3 ч после травмы ослабевает и состояние пострадавшего улучшается (нормализуются гемодинамика, дыхание), то с большой долей вероятности можно исключить повреждение внутренних органов (при отсутствии объективных признаков внутреннего кровотечения и перитонита). Если боли прогрессивно нарастают, приобретают разлитой характер, нужно ставить показания к лапаротомии (даже при отсутствии объективных признаков внутрибрюшной патологии). Следует помнить, что при локальных повреждениях кишок больные могут продолжительное время ходить, самостоятельно обращаться за медицинской помощью, чувствовать себя вполне удовлетворительно. Однако постепенно, с каждым часом усиливаясь, у них нарастают признаки перитонита.

Признаки тяжелого шока в первые 1,5-2 ч после травмы свидетельствуют о массивном внутреннем кровотечении, источником которого чаще бывает разрыв селезенки или печени. При этом пульс становится нитевидным, 130-140 ударов в минуту, отмечаются резкая (мертвенная) бледность кожных покровов и слизистых оболочек, понижение температуры конечностей, ушей, носа, лба, появляется холодный пот. Психомоторное возбуждение (при низком или неопределенном давлении) подтверждает диагноз и служит грозным предвестником приближающейся гибели пострадавшего. Больные могут жаловаться на нарастающий шум в ушах, головокружение, мучительную жажду, недостаток воздуха. Живот у них вздут, умеренно напряжен и болезнен. Спасти больного может только экстренная операция.

Одним из достоверных признаков внутрибрюшного повреждения является отсутствие брюшного типа дыхания (или, как принято говорить, живот не участвует в акте дыхания). Другим достоверным признаком является выраженное напряжение (ригидность) брюшной стенки. Чем сильнее это напряжение, тем более вероятен разрыв внутреннего органа. При резком напряжении живота («как доска») внутрибрюшная катастрофа не вызывает сомнений. Отсутствие шумов кишечной перистальтики (аускультативно) в первые часы после травмы свидетельствует больше о внутрибрюшном кровотечении, в поздние сроки (2-3 сут) «гробовое молчание» живота говорит о разлитом перитоните. Симптомы раздражения брюшины (симптом Щеткина — Блюмберга и др.) не являются специфичными для травм живота, однако они всегда указывают на остро возникший раздражитель в брюшной полости. Сочетание этих симптомов с другими объективными и субъективными данными значительно повышает достоверность диагноза.

Частым симптомом внутрибрюшного повреждения является рвота, в раннем периоде она связана с раздражением блуждающего нерва, в позднем — с интоксикацией организма. Всегда должен настораживать симптом «ваньки-встаньки» — стремление больного вернуться в прежнее положение после переворачивания на спину, другой бок и т. д. В основе этого явления лежит резкое усиление болевых ощущений от раздражения новых участков брюшины излившимся содержимым желудочно-кишечного тракта или кровью (даже в небольших количествах). Появление притупления в отлогих областях живота свидетельствует о наличии жидкости в брюшной полости. Этот признак становится отчетливым при накоплении около 1 л жидкости. Если скапливается кровь, то должны одновременно определяться объективные признаки массивной кровопотери. Достоверность признака повышается, если граница жидкости перемещается при изменении положения больного.

Простым, но весьма информативным диагностическим приемом является катетеризация мочевого пузыря (особенно при сопутствующих переломах костей таза). Переполненный мочевой пузырь может затушевывать клиническую картину повреждения органов брюшной полости, отсутствие мочи может быть причиной внутрибрюшного разрыва мочевого пузыря, наличие крови в моче — следствием повреждения почек.

Ректальное пальцевое исследование также может оказаться весьма информативным. Это единственный метод непосредственной пальпации брюшины. Скопление крови или другой жидкости в прямокишечно-пузырном углублении у мужчин или в маточно-прямокишечном углублении у женщин можно непосредственно пропальпировать через прямую кишку и тем самым окончательно подтвердить диагноз.

Статьи по теме:

Большую помощь в диагностике может оказать рентгенологическое исследование, если общее состояние больного позволяет повернуть его на бок или придать туловищу вертикальное положение. Можно обнаружить в рентгенологической картине живота тени, соответствующие жидкости в свободной брюшной полости, и просветления в виде полоски, серпа в поддиафрагмальных пространствах или вдоль боковой поверхности живота (при положении больного на боку).

При лабораторном исследовании крови можно установить снижение показателей гемоглобина, гематокрита, числа эритроцитов, повышение числа лейкоцитов. В ранний период эти изменения не характерны, однако определение этих показателей в динамике, несомненно, будет полезным для уточнения диагноза. Дополнительно можно определить массу крови и по номограммам вычислить ориентировочную величину кровопотери.

Наиболее достоверным методом диагностики повреждения органов брюшной полости является диагностическая лапаротомия. Визуально определяют характер и объем внутрибрюшных повреждений, останавливают кровотечения, восстанавливают целостность внутренних органов.

Отказ от этого метода должен быть строго обоснован, так как выжидательная тактика может оказаться губительной для больного. Точность диагностики значительно повышают лапароскопия и лапароцентез.

napozitive2.ru

Ушиб внутренних органов, причины, симптомы и лечение

Клинические проявления и тяжесть симптомов зависят от места приложения, силы, направленности, внезапности травматического воздействия, размеров поверхности воздействующего предмета.

Ушиб сердца

Ушиб сердечной мышцы сопровождается болью с левой стороны груди, поверхностным дыханием, образованием гематомы, припухлостью в месте удара, удушьем. Болезненные ощущения возникают сразу после травмы или спустя 2-3 дня, усиливаются при надавливании на грудную клетку. Возможны потеря сознания, отёк верхней части туловища, посинение конечностей, снижение остроты зрения и слуха, аритмия.

Ушиб лёгкого

Контузия, сотрясение органа возникает в результате сдавления грудной клетки или тупой травмы, чаще наблюдается у пострадавших в ДТП. Сопровождается болезненностью в груди со стороны поражения, одышкой. Боль усиливается при глубоком дыхании, наклонах и движениях туловища, надавливании на грудную клетку. При травмах средней и тяжёлой степени присутствует умеренная или выраженная дыхательная недостаточность, кровохарканье. Другие специфические симптомы — тахикардия, бледность кожи, низкое артериальное давление, кровоподтёки в месте удара.

Ушиб печени

Характеризуется болью и напряжением мышц в правом подреберье. Боль усиливается при движении, изменении положения тела, отдает в надключичную область, при обширных травмах распространяется в паховую зону, поясницу, брюшную полость. Пальпация болезненная. 

При тяжёлой травме происходит дыхание по грудному типу — расширение грудной клетки производится путём поднятия рёбер. Кожа бледная, сердцебиение учащенное, артериальное давление сначала высокое, при значительной кровопотери снижается, отмечается холодный пот, вялость, шок. При отсутствии лечения на 2-3 сутки после травмы появляются признаки желтухи.

Ушиб мочевого пузыря

Ушиб мочевого пузыря кроме бытового и производственного травматизма может быть связан с урологическими заболеваниями, насильственными действиями, выполнением операций, кесарево сечением у женщин. Проявляется болью в нижней части живота, болезненной припухлостью и синюшным цветом кожи над лобком, ложными частыми позывами к мочеиспусканию. В некоторых случаях больные жалуются на головокружение, бледность кожи, слабость, холодный пот, спутанность или потерю сознания, тошноту, рвоту, задержку газов. 

Ушиб селезёнки

В большинстве случаев возникает при ударе в зону левого подреберья или левую часть грудной клетки, и сочетается с травмами других органов живота. Первые жалобы после ушиба — боль в левом подреберье, верхних отделах живота, распространяющаяся в левое плечо и лопатку. Через несколько часов после травмы наблюдается задержка газов, вздутие живота, отсутствие дефекации. При обильном внутреннем кровотечении снижается артериальное давление, учащается пульс, тошнит, кружится голова, выступает холодный пот, ощущается шум в ушах.

Ушиб почки

Изолированное повреждение почки встречается крайне редко. В 80 % случаев сочетается с травмой позвоночника, живота, грудной клетки, переломами таза и рёбер. Ведущий симптом ушиба — боль и отёк в области поясницы. Боль может быть острая, тупая, коликообразная, отдавать в паховую область, половые органы, нижнюю часть живота. Для тяжёлой травмы характерно вздутие живота, повышение температуры тела, тошнота, рвота, наличие крови в моче, учащенный пульс, пониженное артериальное давление. 

Ушиб молочных желез

Травматическое повреждение молочных желёз характеризуется болью, отёком, образованием глубокой или подкожной гематомы, участков уплотнения. Как правило, болезненные ощущения и припухлость сохраняются долго, небольшие гематомы рассасываются самостоятельно на 5-10 сутки. При травмировании млечных протоков появляются прозрачные выделения из соска или с примесями крови.

cmrt.ru

Разрыв внутренних органов симптомы

Ушиб — механическое повреждение мягких тканей (кожи, подкожной клетчатки, мышц) и органов. При этом анатомическая целостность костей и кожи не нарушается, органы обычно возвращаются к нормальному функционированию. Причиной травмы становится прямой удар в живот, грудную клетку, промежность, позвоночник, дорожно-транспортные происшествия, падение с высоты, сдавление между двумя предметами. Клинические проявления ушиба внутренних органов — боль, отёк, синяк в точке удара. Пострадавшие нуждаются в осмотре травматологом.

Содержание статьи

Причины

Основными причинами травмы внутренних органов называют дорожно-транспортные происшествия, падения с высоты, подъем тяжестей, сдавления между двумя предметами, бытовые, производственные и спортивные травмы, техногенные и природные катастрофы, криминальные действия.

Симптомы

Клинические проявления и тяжесть симптомов зависят от места приложения, силы, направленности, внезапности травматического воздействия, размеров поверхности воздействующего предмета.

Ушиб сердца

Ушиб сердечной мышцы сопровождается болью с левой стороны груди, поверхностным дыханием, образованием гематомы, припухлостью в месте удара, удушьем. Болезненные ощущения возникают сразу после травмы или спустя 2-3 дня, усиливаются при надавливании на грудную клетку. Возможны потеря сознания, отёк верхней части туловища, посинение конечностей, снижение остроты зрения и слуха, аритмия.

Ушиб лёгкого

Контузия, сотрясение органа возникает в результате сдавления грудной клетки или тупой травмы, чаще наблюдается у пострадавших в ДТП. Сопровождается болезненностью в груди со стороны поражения, одышкой. Боль усиливается при глубоком дыхании, наклонах и движениях туловища, надавливании на грудную клетку. При травмах средней и тяжёлой степени присутствует умеренная или выраженная дыхательная недостаточность, кровохарканье. Другие специфические симптомы — тахикардия, бледность кожи, низкое артериальное давление, кровоподтёки в месте удара.

Ушиб печени

Характеризуется болью и напряжением мышц в правом подреберье. Боль усиливается при движении, изменении положения тела, отдает в надключичную область, при обширных травмах распространяется в паховую зону, поясницу, брюшную полость. Пальпация болезненная.

При тяжёлой травме происходит дыхание по грудному типу — расширение грудной клетки производится путём поднятия рёбер. Кожа бледная, сердцебиение учащенное, артериальное давление сначала высокое, при значительной кровопотери снижается, отмечается холодный пот, вялость, шок. При отсутствии лечения на 2-3 сутки после травмы появляются признаки желтухи.

Ушиб мочевого пузыря

Ушиб мочевого пузыря кроме бытового и производственного травматизма может быть связан с урологическими заболеваниями, насильственными действиями, выполнением операций, кесарево сечением у женщин. Проявляется болью в нижней части живота, болезненной припухлостью и синюшным цветом кожи над лобком, ложными частыми позывами к мочеиспусканию. В некоторых случаях больные жалуются на головокружение, бледность кожи, слабость, холодный пот, спутанность или потерю сознания, тошноту, рвоту, задержку газов.

Ушиб селезёнки

В большинстве случаев возникает при ударе в зону левого подреберья или левую часть грудной клетки, и сочетается с травмами других органов живота. Первые жалобы после ушиба — боль в левом подреберье, верхних отделах живота, распространяющаяся в левое плечо и лопатку. Через несколько часов после травмы наблюдается задержка газов, вздутие живота, отсутствие дефекации. При обильном внутреннем кровотечении снижается артериальное давление, учащается пульс, тошнит, кружится голова, выступает холодный пот, ощущается шум в ушах.

Ушиб почки

Изолированное повреждение почки встречается крайне редко. В 80 % случаев сочетается с травмой позвоночника, живота, грудной клетки, переломами таза и рёбер. Ведущий симптом ушиба — боль и отёк в области поясницы. Боль может быть острая, тупая, коликообразная, отдавать в паховую область, половые органы, нижнюю часть живота. Для тяжёлой травмы характерно вздутие живота, повышение температуры тела, тошнота, рвота, наличие крови в моче, учащенный пульс, пониженное артериальное давление.

Ушиб молочных желез

Травматическое повреждение молочных желёз характеризуется болью, отёком, образованием глубокой или подкожной гематомы, участков уплотнения. Как правило, болезненные ощущения и припухлость сохраняются долго, небольшие гематомы рассасываются самостоятельно на 5-10 сутки. При травмировании млечных протоков появляются прозрачные выделения из соска или с примесями крови.

Диагностика

Диагностику и лечение ушиба внутренних органов осуществляют врачи-травматологи. С учётом поврежденного органа и последствий травм может понадобиться помощь гастроэнтеролога, пульмонолога, ортопеда, хирурга, маммолога, уролога.

Диагноз выставляют на основании внешнего осмотра, данных лабораторных и аппаратных исследований. Точность в визуальной оценки повреждения внутренних органов обеспечивает магнитно-резонансная томография, ультразвуковое обследование, компьютерная томография, рентгенография. С помощью лапароскопии (введение в брюшную полость эндоскопа) можно рассмотреть органы, выявить кровотечения и их источник, оценить объем кровопотери. Чтобы исключить сопутствующие внутренние кровотечения назначают клинический анализ крови.

Внутренние органы человека могут подвергаться травмам при различных воздействиях, это могут быть удары, сдавления, сотрясение тела, огнестрельные и колотые раны. К травмам внутренних органов относятся повреждения сердца, легких, желудка, кишечника, печени, селезенки, органов малого таза, черепно-мозговые и травмы спинного мозга. Эти повреждения сопровождаются кровопотерей, развитием шока, гнойных осложнений, могут быть опасны для жизни. Ошибки в оказании первой помощи могут также повлечь за собой тяжелые последствия.

Повреждение внутренних органов.

  1. Ушибы (или, контузии) – проявляются участками кровоизлияний в органе.
  2. Трещины – чаще возникают в капсуле, покрывающей орган, реже, под ней.
  3. Надрывы – повреждения, не доходящие до середины органа.
  4. Разрывы – более глубокие травмы, бывают полными и неполными.
  5. Отрывы – отделение органа от удерживающих его связок.
  6. Размозжения – это разрушение ткани органа.

Повреждения внутренних органов классифицируются на открытые и закрытые. При открытых травмах имеется раневое отверстие, которое сообщает полость тела с внешней средой.

Повреждения органов грудной полости.

В грудной полости расположены сердце и легкие – жизненно важные органы. Их травмы представляют опасность для жизни.
  1. Повреждение легкого.
  • Самая частая травма легкого – его ушиб. В ткани легкого появляются очаги кровоизлияний. Признак – затруднение дыхания, но может и не быть симптомов.
  • Разрыв трахеи, бронха. Бывает при сдавлении грудной клетки. Проявляется синюшностью кожи, кашлем, выделением крови из дыхательных путей. У пострадавшего развивается шок, возможен летальный исход.
  • Разрыв легкого – тяжелая травма, приводящая к поступлению воздуха в полость плевры. Появляется кровохарканье. Артериальное давление падет, пульс становится частым, возникает сильная одышка, боли в груди. Обычно развивается гемоторакс (скопление крови в полости плевры) или пневмоторакс (скопление воздуха в ней). При этом состоянии затруднение дыхания нарастает. Воздух поступает в подкожную жировую клетчатку, поэтому при ощупывании кожи можно ощутить хруст (подкожная эмфизема). Если разрыв легкого случился в результате ранения грудной клетки, развивается открытый пневмоторакс, он приводит к попаданию атмосферного воздуха в плевральную полость. В результате легкое спадается, а сердце смещается.
  1. Повреждение сердца.

Закрытые травмы сердца включают в себя сотрясение, ушиб и разрыв сердца. К открытым повреждениям относится ранение сердца.

  • Сотрясение сердца. Состояние пострадавшего не тяжелое. Признаки – ноющая боль в области сердца, неритмичные тоны, головокружение, обморок.
  • Ушиб сердца. Боль в сердце постоянная или приступами. Тоны неритмичные, характерна одышка.
  • Разрыв сердца. Очень тяжелая травма. Признаки – бледность кожи, тоны сердца практически не выслушиваются, пульс слабый, частый, неритмичный, дыхание учащено.
  • Ранение сердца. Это травма, представляющая угрозу для жизни. Признаки те же, что и при закрытом разрыве сердца.

Первая помощь при повреждениях органов груди.

При наличии раны на грудной стенке с выделяющейся пеной необходимо срочно наложить герметичную повязку до приезда медиков. В качестве материала для повязки можно использовать клеенку, пленку. Пострадавший должен находиться в положении сидя, не разговаривать и дышать поверхностно.

Повреждения органов брюшной полости.

Закрытые травмы возникают при ударе по животу либо при падении на твердый предмет. Открытые травмы бывают при ранениях острыми предметами или из оружия. В брюшной полости располагаются паренхиматозные и полые органы.
  1. Повреждения паренхиматозных органов (печень, селезенка). Развивается кровотечение в брюшную полость. Налицо все признаки кровопотери – бледность кожных покровов, липкий холодный пот, головокружение, падение артериального давления, частый слабый пульс, напряжение брюшных мышц. Пострадавший ощущает выраженную боль, находится в состоянии шока.
  2. Повреждения полых органов (желудок, кишечник). Содержимое органа проникает в полость живота. В результате, помимо кровопотери, наблюдается картина перитонита (гнойного или калового). Перитонит – это воспалительный процесс в брюшине, покрывающей внутренние органы. Для него характерна поза на боку с поджатыми коленями, сильная нарастающая боль в животе, твердый «доскообразный» живот, шок.
  3. При небольших разрывах полых органов, расположенных позади брюшины (поджелудочная железа, двенадцатиперстная кишка), или при разрывах в два этапа (повреждение ткани печени, селезенки, а потом уже капсулы) признаки могут быть не выражены.

Повреждения органов забрюшинного пространства.

Почки часто повреждаются при закрытой травме живота.
  1. Ушиб почки. Характерна боль в пояснице и кровь в моче в незначительном количестве.
  2. Разрыв почки. Боль в пояснице более выражена, поясничная область отечна, в моче много крови. Может развиться перитонит.
  3. Разрыв мочевого пузыря. Обычно случается при переломах тазовых костей. Пострадавший ощущает выраженную боль над лоном, эта область отечная. При разрывах внутрибрюшинной части характерен перитонит. В моче много крови.

Первая помощь при повреждениях органов брюшной полости и забрюшинного пространства.

При открытой травме живота следует наложить на рану стерильную повязку, а сверху герметичный материал (пленка, пакет), закрепить бинтом, приложить холод. Если выпали внутренние органы, нельзя вправлять их в рану. Запрещен прием воды, пищи, лекарств. Пострадавший должен быть доставлен к врачу в удобной для него позе.

Повреждения головного мозга.

Закрытые черепно-мозговые травмы встречаются чаще. Это сотрясение, ушиб и сдавление головного мозга.
  1. Сотрясение головного мозга. Потеря сознания кратковременная. Характерна головная боль, тошнота, возможна рвота. Пульс учащен.
  2. Ушиб головного мозга. Человек теряет сознание на более длительный срок, а затем не помнит событие, произошедшее до травмы. При тяжелых ушибах может быть парез, паралич конечностей, нарушение речи. Пострадавший нередко находится в возбужденном состоянии. Характерна рвота, разный диаметр зрачков глаз.
  3. Сдавление головного мозга. Мозг может сдавливаться излившейся из сосудов кровью, отломками кости. Признаки те же, что и при ушибе, но быстро нарастают.

Первая помощь при черепно-мозговой травме.

До приезда бригады медиков нужно, чтобы пострадавший находился в покое, в лежачем положении. Голову следует повернуть набок, чтобы в случае рвоты человек не захлебнулся. Если отсутствует дыхание и сердцебиение, необходимо сразу же начать реанимационные мероприятия.

Повреждения спинного мозга.

Травмы спинного мозга возникают при переломах позвоночника. Выделяют сотрясение, ушиб, сдавление и кровоизлияние в спинной мозг.
  1. Сотрясение спинного мозга. Более легкая травма. Характерно снижение сухожильных рефлексов, мышечная слабость, чувствительные нарушения в руках или ногах. Эти симптомы обычно длятся не больше недели.
  2. Ушиб спинного мозга. Признаки – стойкие параличи или парезы ног или рук, отсутствие сухожильных рефлексов, нарушение чувствительности. Локализация этих симптомов зависит от уровня повреждения.
  3. Сдавление спинного мозга. Мозг может быть сдавлен отломками позвонков или гематомой. Симптомы примерно те же, что и при ушибе. Они могут появиться сразу после повреждения или развиваться постепенно.
  4. Кровоизлияние в спинной мозг. В зависимости от того, под какую оболочку мозга излилась кровь, признаки появляются с разной скоростью – боль в конечностях, спине, затем парезы или параличи, расстройства органов таза.

Первая помощь при повреждении спинного мозга.

При остановке сердечной деятельности и дыхания следует начать реанимационные мероприятия. Если возможно, не нужно поворачивать и осуществлять транспортировку пострадавшего до осмотра медиками. В случае, когда нельзя оставить человека на месте происшествия и есть несколько помощников, необходимо осторожно положить пострадавшего на щит или жесткие носилки, фиксируя при этом голову. Транспортировать следует очень осторожно, постоянно следить за состоянием.

Из анамнеза выясняют механизм травмы, положение и состояние организма в момент повреждения, направление и силу удара, состояние брюшной стенки в момент травмы (напряжение или расслабление мышц), степень наполнения желудочно-кишечного тракта пищей и жидкостью, предшествующего травме, и заболевания органов брюшной полости. Субъективно больные жалуются на боль, общую слабость, тошноту, реже — рвоту. Болевые ощущения могут быть в первые часы без определенной локализации, по всему животу или с преобладанием в верхних или нижних отделах. Часто боли связаны с переломами ребер при сопутствующих травмах груди (после межреберной блокады новокаином эти боли исчезают). Разлитой характер болей типичен для разрыва кишок, брыжейки, внутриполостного или забрюшинного кровотечения. Локализация боли в правом или левом подреберье с иррадиацией в одноименное плечо характерна для повреждения печени и селезенки.

Важное значение в диагностике имеют продолжительность, интенсивность болей. Если интенсивность болей через 2-3 ч после травмы ослабевает и состояние пострадавшего улучшается (нормализуются гемодинамика, дыхание), то с большой долей вероятности можно исключить повреждение внутренних органов (при отсутствии объективных признаков внутреннего кровотечения и перитонита). Если боли прогрессивно нарастают, приобретают разлитой характер, нужно ставить показания к лапаротомии (даже при отсутствии объективных признаков внутрибрюшной патологии). Следует помнить, что при локальных повреждениях кишок больные могут продолжительное время ходить, самостоятельно обращаться за медицинской помощью, чувствовать себя вполне удовлетворительно. Однако постепенно, с каждым часом усиливаясь, у них нарастают признаки перитонита.

Признаки тяжелого шока в первые 1,5-2 ч после травмы свидетельствуют о массивном внутреннем кровотечении, источником которого чаще бывает разрыв селезенки или печени. При этом пульс становится нитевидным, 130-140 ударов в минуту, отмечаются резкая (мертвенная) бледность кожных покровов и слизистых оболочек, понижение температуры конечностей, ушей, носа, лба, появляется холодный пот. Психомоторное возбуждение (при низком или неопределенном давлении) подтверждает диагноз и служит грозным предвестником приближающейся гибели пострадавшего. Больные могут жаловаться на нарастающий шум в ушах, головокружение, мучительную жажду, недостаток воздуха. Живот у них вздут, умеренно напряжен и болезнен. Спасти больного может только экстренная операция.

Одним из достоверных признаков внутрибрюшного повреждения является отсутствие брюшного типа дыхания (или, как принято говорить, живот не участвует в акте дыхания). Другим достоверным признаком является выраженное напряжение (ригидность) брюшной стенки. Чем сильнее это напряжение, тем более вероятен разрыв внутреннего органа. При резком напряжении живота («как доска») внутрибрюшная катастрофа не вызывает сомнений. Отсутствие шумов кишечной перистальтики (аускультативно) в первые часы после травмы свидетельствует больше о внутрибрюшном кровотечении, в поздние сроки (2-3 сут) «гробовое молчание» живота говорит о разлитом перитоните. Симптомы раздражения брюшины (симптом Щеткина — Блюмберга и др.) не являются специфичными для травм живота, однако они всегда указывают на остро возникший раздражитель в брюшной полости. Сочетание этих симптомов с другими объективными и субъективными данными значительно повышает достоверность диагноза.

Частым симптомом внутрибрюшного повреждения является рвота, в раннем периоде она связана с раздражением блуждающего нерва, в позднем — с интоксикацией организма. Всегда должен настораживать симптом «ваньки-встаньки» — стремление больного вернуться в прежнее положение после переворачивания на спину, другой бок и т. д. В основе этого явления лежит резкое усиление болевых ощущений от раздражения новых участков брюшины излившимся содержимым желудочно-кишечного тракта или кровью (даже в небольших количествах). Появление притупления в отлогих областях живота свидетельствует о наличии жидкости в брюшной полости. Этот признак становится отчетливым при накоплении около 1 л жидкости. Если скапливается кровь, то должны одновременно определяться объективные признаки массивной кровопотери. Достоверность признака повышается, если граница жидкости перемещается при изменении положения больного.

Простым, но весьма информативным диагностическим приемом является катетеризация мочевого пузыря (особенно при сопутствующих переломах костей таза). Переполненный мочевой пузырь может затушевывать клиническую картину повреждения органов брюшной полости, отсутствие мочи может быть причиной внутрибрюшного разрыва мочевого пузыря, наличие крови в моче — следствием повреждения почек.

Ректальное пальцевое исследование также может оказаться весьма информативным. Это единственный метод непосредственной пальпации брюшины. Скопление крови или другой жидкости в прямокишечно-пузырном углублении у мужчин или в маточно-прямокишечном углублении у женщин можно непосредственно пропальпировать через прямую кишку и тем самым окончательно подтвердить диагноз.

Статьи по теме:

Большую помощь в диагностике может оказать рентгенологическое исследование, если общее состояние больного позволяет повернуть его на бок или придать туловищу вертикальное положение. Можно обнаружить в рентгенологической картине живота тени, соответствующие жидкости в свободной брюшной полости, и просветления в виде полоски, серпа в поддиафрагмальных пространствах или вдоль боковой поверхности живота (при положении больного на боку).

При лабораторном исследовании крови можно установить снижение показателей гемоглобина, гематокрита, числа эритроцитов, повышение числа лейкоцитов. В ранний период эти изменения не характерны, однако определение этих показателей в динамике, несомненно, будет полезным для уточнения диагноза. Дополнительно можно определить массу крови и по номограммам вычислить ориентировочную величину кровопотери.

Наиболее достоверным методом диагностики повреждения органов брюшной полости является диагностическая лапаротомия. Визуально определяют характер и объем внутрибрюшных повреждений, останавливают кровотечения, восстанавливают целостность внутренних органов.

Отказ от этого метода должен быть строго обоснован, так как выжидательная тактика может оказаться губительной для больного. Точность диагностики значительно повышают лапароскопия и лапароцентез.

vseopochkah.ru

Сотрясение внутренних органов при падении. Травмы внутренних органов

Под ушибом понимается травматизация мягких тканей без повреждения кожных покровов. Наиболее распространенными в медицинской практике считаются ушибы конечностей, а наиболее тяжелыми – ушибы внутренних органов, которые возникают при падении или прямом ударе.

Насколько опасен ушиб, зависит от того, какая часть тела повреждена. Не всегда удается обнаружить нарушение функциональности органа сразу после травмы. Мнимое благополучие при ушибе не является поводом отказываться от полного медицинского обследования.

Локализация ушиба во многом определяет характер травмы. Наиболее опасными считаются повреждения органов средостения. По причине возникают состояния, опасные для жизни. Возникают патологии легких, сердца, трахеи и т. д.

В медицинской практике выделяют изолированные и множественные ушибы. В первом случае страдает один орган, во втором – несколько. Такое состояние характерно для ДТП и стихийных бедствий.

Крайне опасны ушибы, сопровождающиеся нарушением целостности органа и кровоизлияниями. У женщин ушиб матки может привести к бесплодию, а при повреждении органов малого таза страдают почки и мочевой пузырь. При неблагоприятном исходе пострадавший может погибнуть.

В случае разрывов внутреннего органа прогноз неблагоприятный, но многое определяется интенсивностью воздействия и сопутствующими осложнениями. и внутренних органов сопровождается переломами костной ткани и их смещением. Отломки могут повредить желудок, легкие и т. д.

Код травмы по МКБ 10

Международная классификация болезней шифрует S39. Травмам мочеполовых органов присваивается код по МКБ 10 – S37.

Причины

Подавляющее большинство ушибов внутренних органов человек получает при падении. Это относительно легкие травмы, не требующие длительного лечения. Чаще других страдают младенцы – у ребенка серьезные ушибы возникают при падении с пеленального столика либо из коляски.

Если пострадавший упал на живот, то происходит прямое воздействие на брюшную полость. При наличии крепких мышц брюшины вред травмы минимален. Куда опаснее ушиб внутренних органов при автомобильной аварии. Характер повреждений, возникающих в результате ДТП, всегда индивидуален. Как правило, это множественные повреждения осложненного типа.

Дорожно-транспортные происшествия приводят к тяжелым состояниям, и не всегда удается определить характер повреждения. После аварии пострадавший не способен адекватно оценить свое состояние, а последствия ушибов дают о себе знать только по прошествии времени.

Считается, что наиболее опасен ушиб при падении на левую сторону, что связано с расположением . На правом боку находится , и она первая страдает в случае удара. Характер поражения при ударе определяется силой и площадью травмирующего элемента. Если механическая нагрузка пришлась на область живота, то наличие крепких мышц и жировой массы убережет от тяжелых последствий ушиба желудка. Когда удар был нанесен при помощи т

tesisnet.ru

Травмы живота — причины, симптомы, диагностика и лечение

Травмы живота

Травмы живота – обширная группа тяжелых повреждений, в большинстве случаев представляющих угрозу для жизни пациента. Могут быть как закрытыми, так и открытыми. Открытые чаще всего возникают вследствие ножевых ранений, хотя возможны и другие причины (падение на острый предмет, огнестрельное ранение). Причиной закрытых травм обычно становятся падения с высоты, автомобильные катастрофы, несчастные случаи на производстве и т. д. Тяжесть повреждения при открытой и закрытой травме живота может варьироваться, но особую проблему представляют закрытые травмы. В этом случае из-за отсутствия раны и внешнего кровотечения, а также из-за сопутствующего таким повреждениям травматического шока или тяжелого состояния больного нередко возникают трудности на этапе первичной диагностики. При подозрении на травму живота необходима срочная доставка больного в специализированное медицинское учреждение. Лечение обычно хирургическое.

Общие сведения

Травма живота – закрытое или открытое повреждение области живота как с нарушением, так и без нарушения целостности внутренних органов. Любая травма живота должна рассматриваться, как серьезное повреждение, требующее немедленного обследования и лечения в условиях стационара, поскольку в таких случаях существует высокий риск развития кровотечения и/или перитонита, представляющих непосредственную опасность для жизни больного.

Классификация травм живота

В отечественной травматологии используется следующая классификация травм живота. Закрытые травмы живота:

  • Без повреждения внутренних органов – ушибы брюшной стенки.
  • С повреждением внутренних органов за пределами брюшной полости. При этом чаще повреждаются мочевой пузырь, почки и некоторые отделы толстого кишечника.
  • С повреждением органов брюшной полости.
  • С внутрибрюшным кровотечением. Возникают при травме брыжейки кишечника, сосудов сальника, селезенки и печени.
  • С угрозой быстрого развития перитонита. Сюда относятся травмы живота с разрывом полых органов – желудка и кишечника.
  • С сочетанными повреждениями паренхиматозных и полых органов.

Открытые травмы живота:

  • Непроникающие.
  • Проникающие без повреждения внутренних органов.
  • Проникающие с повреждением внутренних органов.

Кроме того, травмы живота могут быть изолированными (одно повреждение), множественными (несколько повреждений, например, множественные раны в области живота) и сочетанными (сочетающимися с повреждением других органов и систем).

Открытые травмы живота

Открытое повреждение может быть нанесено огнестрельным оружием, холодным оружием или вторичным снарядом.

Резаные раны наносятся ножом. Резаные раны имеют форму линии и достаточно большую протяженность. Края ровные. Нередко такие травмы живота сопровождаются значительным наружным кровотечением вследствие пересечения большого количества сосудов. При обширных повреждениях возможна эвентрация – состояние, при котором орган брюшной полости выпадает в рану.

Колотые раны могут быть нанесены тонким ножом, штыком, узким стилетом, ножницами, шилом или столовой вилкой. Колотые раны отличаются тонким раневым каналом, обычно слабо кровоточат. При этом возможна большая глубина раневого канала и серьезные повреждения внутренних органов. Представляют серьезную угрозу, поскольку пациент, видя небольшую рану, может недооценить опасность и слишком поздно обратиться за помощью.

Рубленые раны возникают при ударе топором. Они большие с достаточно неровными краями, с обильным кровотечением и обширным повреждением мягких тканей.

Рваные раны образуются при нападении животных или повреждении механизмами вследствие производственной травмы (например, при контакте с лопастью вентилятора). Это – самые тяжелые, обширные и травматичные раны. Ткани и органы в таких случаях имеют множественные повреждения с раздавливаниями и разрывами. Кроме того, как правило, рваные раны сопровождаются сильным загрязнением тканей.

Огнестрельные раны также относятся к группе особенно тяжелых повреждений, поскольку сопровождаются не только образованием раневого канала, но и контузией ткани на расстоянии примерно в 30 раз превышающем диаметр пули или дробины. Из-за контузии ткани и органы растягиваются, сжимаются, расслаиваются или разрываются. Кроме того, травма живота при огнестрельном ранении может быть неявной, поскольку входные отверстия в 50% случаев располагаются не на передней брюшной стенке, а в других местах (например, на боку или в области поясницы).

При повреждении вторичным снарядом (металлической деталью, осколком стекла и т. д.) возникают рвано-ушибленные раны. Такая травма живота характерна для несчастных случаев на производстве и автомобильных катастроф.

Закрытые (тупые) травмы живота

Ушиб брюшной стенки сопровождается болью и локальным отеком области повреждения. Возможны кровоизлияния и ссадины. Боль усиливается при акте дефекации, чихании, кашле и изменении положения тела.

Разрыв мышц и фасций брюшной стенки проявляется теми же симптомами, однако, боль в этом случае более сильная, поэтому возможно развитие динамической кишечной непроходимости вследствие рефлекторного пареза кишечника. Необходимо дополнительное обследование для исключения разрывов паренхиматозных и полых органов.

Разрыв тонкой кишки обычно возникает при прямом ударе в область живота. Сопровождается усиливающейся и распространяющейся болью в животе, напряжением мышц брюшной стенки, учащением пульса и рвотой. Возможно развитие травматического шока.

Разрыв толстой кишки по симптоматике напоминает разрывы тонкой кишки, однако при этом нередко выявляется напряжение брюшной стенки и признаки внутрибрюшного кровотечения. Шок развивается чаще, чем при разрывах тонкой кишки.

Повреждение печени возникает при травме живота достаточно часто. Возможны как подкапсульные трещины или разрывы, так и полный отрыв отдельных частей печени. Такая травма печени в подавляющем большинстве случаев сопровождается обильным внутренним кровотечением. Состояние больного тяжелое, возможна потеря сознания. При сохраненном сознании пациент жалуется на боли в правом подреберье, которые могут иррадиировать в правую надключичную область. Кожа бледная, пульс и дыхание учащенное, артериальное давление снижено. Признаки травматического шока.

Повреждение селезенки – наиболее распространенное повреждение при тупой травме живота, составляет 30% от общего числа травм с нарушением целостности органов брюшной полости. Может быть первичным (симптомы появляются сразу после травмы) или вторичным ( симптомы возникают через несколько дней или даже недель). Вторичные разрывы селезенки обычно наблюдаются у детей.

При небольших разрывах кровотечение останавливается из-за образования кровяного сгустка. При крупных повреждениях возникает обильное внутреннее кровотечение со скоплением крови в брюшной полости (гемоперитонеум). Состояние тяжелое, шок, падение давления, учащение пульса и дыхания. Пациента беспокоят боли в левом подреберье, возможна иррадиация в левое плечо. Боль уменьшается в положении на левом боку с согнутыми и подтянутыми к животу ногами.

Повреждения поджелудочной железы. Обычно возникают при тяжелых травмах живота и нередко сочетаются с повреждением других органов (кишечника, печени, почек и селезенки). Возможно сотрясение поджелудочной железы, ее ушиб или разрыв. Пациент жалуется на резкие боли в подложечной области. Состояние тяжелое, живот вздут, мышцы передней брюшной стенки напряжены, пульс учащен, артериальное давление снижено.

Повреждение почки при тупой травме живота встречается достаточно редко. Это связано с месторасположением органа, лежащего в забрюшинном пространстве и со всех сторон окруженного другими органами и тканями. При ушибе или сотрясении появляется боль в поясничной области, макрогематурия (выделение мочи с кровью) и повышение температуры. Более тяжелые повреждения почек (размозжения или разрывы) обычно возникают при тяжелой травме живота и сочетаются с повреждением других органов. Характерно шоковое состояние, боль, напряжение мышц в поясничной области и подреберье на стороне поврежденной почки, падение артериального давления, тахикардия.

Разрыв мочевого пузыря может быть внебрюшинным или внутрибрюшинным. Причиной становится тупая травма живота при наполненном мочевом пузыре. Для внебрюшинного разрыва характерны ложные позывы на мочеиспускание, боль и отек промежности. Возможно выделение малого количества мочи с кровью.

Внутрибрюшинный разрыв мочевого пузыря сопровождается болью внизу живота и частыми ложными позывами на мочеиспускание. Из-за мочи, излившейся в брюшную полость, развивается перитонит. Живот мягкий, умеренно болезненный при пальпации, отмечается вздутие и ослабление кишечной перистальтики.

Диагностика травмы живота

Подозрение на травму живота является показанием к немедленной доставке пациента в стационар для диагностики и дальнейшего лечения. В такой ситуации крайне важно как можно быстрее оценить характер повреждений и в первую очередь – выявить кровотечение, которое может угрожать жизни пациента.

При поступлении во всех случаях обязательно выполняются анализы крови и мочи, проводится определение группы крови и резус-фактора. Остальные методы исследования выбираются индивидуально с учетом клинических проявлений и тяжести состояния пациента.

С появлением современных, более точных методов исследования рентгенография брюшной полости при травме живота частично утратила свое диагностическое значение. Тем не менее, ее можно применять для выявления разрывов полых органов. Проведение рентгенологического исследования также показано при огнестрельных ранениях (для определения места расположения инородных тел – пуль или дроби) и при подозрении на сопутствующий перелом таза или повреждение грудной клетки.

Доступным и информативным методом исследования является УЗИ, позволяющее диагностировать внутрибрюшное кровотечение и обнаруживать подкапсульные повреждения органов, которые могут стать источником кровотечения в будущем.

При наличии соответствующего оборудования для обследования пациента с травмой живота используют компьютерную томографию, которая позволяет детально изучить структуру и состояние внутренних органов, выявив даже небольшие повреждения и незначительное кровотечение.

При подозрении на разрыв мочевого пузыря показана катетеризация – подтверждением диагноза является малое количество кровянистой мочи, выделяющейся через катетер. В сомнительных случаях необходимо проведение восходящей цистографии, при которой обнаруживается наличие рентгенконтрастного раствора в околопузырной клетчатке.

Одним из самых эффективных методов диагностики при травме живота является лапароскопия. В брюшную полость через небольшой разрез вводится эндоскоп, через который можно непосредственно увидеть внутренние органы, оценить степень их подтверждения и четко определить показания к операции. В ряде случаев лапароскопия является не только диагностической, но и лечебной методикой, при помощи которой можно остановить кровотечение и удалить кровь из брюшной полости.

Лечение травм живота

Открытые раны являются показанием к экстренной операции. При поверхностных ранах, не проникающих в брюшную полость, выполняется обычная первичная хирургическая обработка с промыванием полости раны, иссечением нежизнеспособных и сильно загрязненных тканей и наложением швов. При проникающих ранениях характер оперативного вмешательства зависит от наличия повреждений каких-либо органов.

Ушибы брюшной стенки, а также разрывы мышц и фасций лечатся консервативно. Назначается постельный режим, холод и физиотерапия. При крупных гематомах может понадобиться пункция или вскрытие и дренирование гематомы.

Разрывы паренхиматозных и полых органов, а также внутрибрюшные кровотечения являются показанием к экстренной операции. Под общим наркозом выполняется срединная лапаротомия. Через широкий разрез хирург тщательно осматривает органы брюшной полости, выявляет и устраняет повреждения. В послеоперационном периоде при травме живота назначаются анальгетики, проводится антибиотикотерапия. При необходимости в ходе операции и в послеоперационном периоде выполняется переливание крови и кровезаменителей.

www.krasotaimedicina.ru

Ушиб внутренних органов при падении: симптомы и первая помощь

Ушиб внутренних органов — травма без нарушения целостности тканей, костей, слизистых оболочек. Возникновение возможно при падении, в случае тупой травмы живота, в результате автомобильной аварии. Состояние опасно нарушением функций организма и вероятностью формирования осложнений.

Виды ушибов и их симптоматика

По локализации выделяют следующие ушибы внутренних органов и сопутствующие симптомы:

  • Ушиб печени. Вызывает ощущение резкой боли в месте удара. Организм испытывает стресс, конечности охлаждаются, сердцебиение учащается, давление понижается. Живот вдавлен или выпячен. Смена положения тела вызывает боль.
  • Ушиб легких. Симптомы: усиление боли на вдохе, кашель с кровью, тахикардия, бледность кожи, кровоподтек в области удара, опухоль. Подобный ушиб внутренних органов можно получить при резком падении на спину.
  • При ушибе селезенки больной для облегчения страданий пытается принять определенную позу: присесть на корточки, лечь на левый бок и подогнуть ноги. Пульс учащен, артериальное давление понижено, сильная боль, в области левого подреберья отдающая в предплечье и лопатку. Возможны внутренние кровотечения, сопровождающиеся вздутием живота.
  • Ушиб почек. Травма вызывает приступообразную боль в пояснице, переходящую в живот, пах. Присутствует тошнота или рвота. Температура тела повышается. В моче определяется кровь. Количество сгустков говорит о тяжести состояния. Ушиб этих парных внутренних органов можно получить при падении с высоты, вследствие неудачных занятий спортом, аварий.
  • Ушиб сердца сопровождается тахикардией, болью в районе органа, одышкой (удушьем), постепенным снижением давления, бледностью кожных покровов.
  • Ушиб мочевого пузыря лишает возможности мочеиспускания. Позывы учащенные, но без результатные. Вместо мочи, выделяется кровь. В нижней части живота присутствуют болевые ощущения, припухлость, посинение кожных покровов.
 боль в грудиУшиб сердца сопровождается сильной болью в груди

Классификация по степени тяжести:

СтепеньСимптомы
1 степень Кожный покров незначительно поврежден, присутствуют мелкие ссадины, определяются кровоподтеки и царапины. Болевые ощущения отсутствуют.
2 степень Разрыв мышечной ткани. Присутствуют синяки, боль.
3 степень Разрыв мышц, сухожилий органа. Возможен вывих. Гематомы, резкие боли.
4 степень Потеря функций органа.

Первая помощь при ушибе внутренних органов

Удары тупым предметом или удар при падении с высоты часто становятся причинами ушиба внутренних органов. Симптомы могут проявиться не сразу. Если последствием явилось внутреннее кровотечение, тогда бледность, холодный пот, головокружение и слабость, проявляются спустя 10-30 минут по мере накопления крови в полости живота или груди.
[wpmfc_cab_si]Остановить внутреннее кровотечение без помощи медиков невозможно. До прибытия бригады специалистов пострадавшему оказывается доврачебная помощь, направленная на остановку кровотечения.[/wpmfc_cab_si]
Человека необходимо положить на спину так, чтобы голова и плечи располагались выше спины, к животу приложить холодный компресс.

 падениеПадение с высоты часто становится причиной ушиба внутренних органов

В быту при падении на спину с высоты собственного роста или с лестницы легко можно повредить позвоночник и поясницу, получить ушиб внутренних органов: мочеполовой системы, почек, кишечника. Пострадавшего иммобилизуют. До приезда врачей нужно зафиксировать место повреждения тугой повязкой, уложить травмированного на спину и оставить в покое.

Первая помощь при ушибе сердца и легких предусматривает освобождение больного от одежды; нахождение его в горизонтальном положении; очищение от слизи и крови рта, носа; голову повернуть набок; если человек в обмороке дать понюхать нашатырь; холодный компресс на место удара; обеспечение притока свежего воздуха.

Как определить ушиб внутренних органов?

Задача медиков определить степень ушиба внутренних органов на основании симптомов и данных диагностического исследования:

  • Электрокардиограмма — показывает нарушение сердечных импульсов.
  • Эхокардиография — назначается при выявление нарушений гемодинамики.
  • Холтер — в течение 24 часов производит замер пульса, сердечного ритма, артериального давления.
  • Рентгенография – позволяет обнаружить сопутствующие повреждения (переломы груди, ребер)
 рентгенРентгенография позволяет обнаружить сопутствующие повреждения

При наличии симптомов ушиба внутренних органов особенно моче-половых, для наблюдения за изменениями химических реакций в организме назначают анализы крови и мочи.

Степень повреждения и оценка работоспособности почек устанавливается методами:

  • Хромоцистоскопия — нарушения выявляются путем окрашивания мочи. Используется специальное вещество — контраст, которое вводится в уретру.
  • Рентгенографическое исследование позволяет увидеть контур почек, рассмотреть синяк контузии при ушибе внутреннего органа.

В случае ушиба печени в результатах биохимического анализа крови наблюдается снижение общего белка в два раза, падение альбуминов, повышение АЛТ и АСТ. Инструментальные методы исследования органа включают компьютерную томографию и МРТ они определяют степень и глубину повреждения, количество крови скопившейся в брюшной полости.

томографияКомпьютерная томография позволяет установить точный диагноз

Основные методы лечения ушибов

Полученные результаты аппаратных исследований и анализов берутся врачами за основу в выборе метода лечения ушибленных внутренних органов.

УВЧ терапия расширяет капилляры, усиливает лимфоотток и поступление лейкоцитов к очагу травмы. Процедура рассасывает скопившуюся жидкость, стимулирует процессы регенерации. СВЧ расширяет капилляры повышает их проницаемость. Магнитотерапия усиливает фагоцитарную активность лейкоцитов. Очень эффективен в рассасывании гематом ручной массаж.

увчУВЧ терапия ускоряет выздоровление

Часто в результате ушиба внутренних органов при падении возникает кровотечение. Симптоматика выражена в признаках появления гематом. Такое состояние требует хирургического вмешательства. Поврежденные сосуды и небольшие трещины ушивают. Тяжелые случаи ушибов предусматривают полное или частичное удаление органа.

Какие лекарственные средства применяются при лечении ушиба внутренних органов в домашних условиях?

В домашней терапии применяют несколько групп медикаментов:

  • Троксевазин, Спасатель, Лиотон — группа лекарств на основе гепарина, рассасывающих гематомы.
  • Капсикам или Арпизатрон — мази позволяющие расширить сосуды.
  • Вобэнзим или Флогэнзим — ферментные препараты снимающие отек и болевой синдром.
  • Фастум или Индовазин — противовоспалительные средства нестероидной группы.
фастум гельФастум гель – действенное средство лечения ушибов

Народные методы лечения ушибов внутренних органов

Применение травяных отваров рассасывает жидкость скопившуюся от удара внутренних органов, восстанавливает травмированные сосуды, усиливает регенерацию тканей.

  • Отвар №1. 1 ст.л. цветов боярышника, 1 ст.л. полевого хвоща, 1 ст.л. травы горца, залить 1 литром воды, прокипятить в течение 15 минут, настоять 2 часа. Пить по 100 г на голодный желудок 1 раз в сутки. Курс 10-14 дней.
  • Отвар № 2. 15 г лаврового листа залить 1 л воды. Прокипятить 10 минут. Выдержать раствор 4 часа. Принимать 250 г перед едой, один раз в день. Продолжительность приема 7 дней.

nettravm.ru

Характеристика травм внутренних органов, симптомы, течение. Повреждение внутренних органов Ушибы внутренних органов симптомы и лечение

Сильные удары в область живота, грудной клетки, поясничную область, промежность, особенно если они сопровождаются переломами ребер, грудины, костей таза, могут приводить к повреждению печени, селезенки, кишечника, сердца, легких, плевры, почек, мочевого пузыря.

Повреждения органов брюшной полости возникают в момент удара в область подреберья (футбольной бутсой, снарядом для метания, при ударе об окружающие предметы и т.п.), падении с большой высоты (во время прыжков в воду) и по механизму про-тивоудара о позвоночник и рёбра (при прыжках на лыжах). Эти повреждения сопровождаются явлениями шока, выраженного в той или иной степени. Обычно отмечаются быстро нарастающее внутреннее кровотечение (особенно при разрывах паренхимы и капсулы печени и селезенки), бледность кожи и слизистой оболочки, нитевидный пульс, помрачение или потеря сознания, резкое напряжение мышц брюшной стенки.

При повреждении кишечника развивается воспаление брюшины — перитонит.являющийся чрезвычайно опасным осложнением.

Оказывая первую помощь пострадавшему, необходимо предоставить ему полный покой, положить холод на живот и немедленно доставить в лечебное учреждение для оказания хирургической помощи.

Повреждения плевры и легких встречаются при ушибах грудной клетки, сдавливании ее, переломах ребер и грудины, ранениях фехтовальным оружием и легкоатлетическим копьем.

Закрытые повреждения плевры (без повреждения кожи) обычно наносятся концом сломанного ребра. Часто повреждаются кровеносные сосуды, а в полость плевры изливается кровь (гематоракс).

Когда количество ее невелико, существенных нарушений дыхательных функций не происходит. Если кроме плевры повреждена ткань легкого, появляется кровохарканье, а при повреждении крупного сосуда — легочное кровотечение. В этом случае гемоторакс может быть значительным (до 1000-1500 мл), вследствие чего происходит смещение средостения, затрудняется дыхание и кровообращение.

Проникающие ранения грудной клетки (фехтовальным оружием, копьем) сопровождаются скоплением воздуха в полости плевры (открытым пневмотораксом), сдавлением легкого, резким нарушением дыхательной функции.

При открытых и закрытых повреждениях легких и плевры наблюдается резкая бледность (иногда синюшность) кожных покровов, частый пульс, помутнение или потеря сознания, поверхностное дыхание.

Первая помощь при ранениях грудной клетки состоит в наложении герметизирующей рану повязки и немедленной госпитализации пострадавшего.

Повреждения почек и мочевого пузыря возможны при ударе в поясничную область, живот (надлобковую область), при падении с высоты на ягодицы. В последнем случае почки страдают вследствие удара о позвоночник и нижние ребра.

Повреждение почек сопровождается шоковым состоянием, появлением крови в моче (гематурией) или образованием околопочечной гематомы (кровотечения из сосудов поврежденной почки). При этом может развиться острая почечная недостаточность, для лечения которой сейчас используют гемодиализ с помощью искусственной почки.

Разрыв мочевого пузыря сопровождается задержкой мочи, которая быстро изливается в околопузырную клетчатку. Шоковое состояние углубляется явлением интоксикации. Первая помощь: холод на соответствующие области, покой, противошоковые мероприятия, срочная госпитализация для хирургического вмешательства.

Причины ушибов могут корениться в обычной деятельности человека. Можно случайно споткнуться, уронить тяжелую вещь или наткнуться на угол твердого предмета. В большей степени подвержены такой травме люди, ведущие активные образ жизни, спортсмены. В период гололеда можно получить множественные ушибы.

Мы привыкли вставать, если упали, и, потирая место ушиба, продолжать делать то, что делали перед травмой. Мы не задумываемся после падения, столкновения, толчка, как лечить ушибы. Но это в корне неверно. Данная травма может сопровождаться достаточно серьезными повреждениями, вести к тяжелым осложнениям. Очень важно распознать степень тяжести ушиба и вовремя обратиться к медикам за помощью.

Виды ушибов

По локализации выделяют следующие ушибы внутренних органов и сопутствующие симптомы:

  • Ушиб печени. Вызывает ощущение резкой боли в месте удара. Организм испытывает стресс, конечности охлаждаются, сердцебиение учащается, давление понижается. Живот вдавлен или выпячен. Смена положения тела вызывает боль.
  • Ушиб легких. Симптомы: усиление боли на вдохе, кашель с кровью, тахикардия, бледность кожи, кровоподтек в области удара, опухоль. Подобный ушиб внутренних органов можно получить при резком падении на спину.
  • При ушибе селезенки больной для облегчения страданий пытается принять определенную позу: при

hvaro.ru

1Дек

Ингаляции с диоксидином для детей при насморке – Диоксидин для ингаляций небулайзером: детям и взрослым. Отзывы

Ингаляции с Диоксидином для детей при насморке и гайморите: как применять

Лекарственное средство относится к группе антибактериальных препаратов. Диоксидин для ингаляций позволяет в короткие сроки уничтожить патогенную флору в носовых пазухах и остановить воспалительные процессы. Препарат может назначаться взрослым и детям старшего школьного возраста.

Лекарственное средство отлично борется с бактериями, но нечувствителен к вирусным инфекциям и не действует на аллергены.

Использование лекарства позволяет в сжатые сроки получить следующий терапевтический эффект:

  • снять отечность в носовых проходах;
  • нормализовать дыхание;
  • снять симптомы заложенности носа;
  • обеззаразить слизистую носа и ускорить процесс регенерации тканей;
  • остановить размножение бактерий;
  • снизить риск появления осложнений.

Средство выпускается производителем в виде ампул в дозировке 0,5—1% и мази. Препарат в виде жидкости в ампулах не имеет запаха и обладает серо-зеленым оттенком. Лекарство при своей небольшой стоимости активно борется с большинством видов бактерий. Для ингаляций используют только раствор. Такую процедуру назначают при гайморите, бактериальном рините, насморке, тяжелых легочных заболеваниях бактериального характера, различных видов синуситов. Раствор можно использовать в нос для промываний пазух и орошения слизистой в целях уничтожения очага инфекции.

Особые нюансы применения

Препарат относится к группе сильнодействующих лекарственных средств, поэтому его часто назначают взрослым и детям при отсутствии терапевтического эффекта от других препаратов для лечения ринита и гайморита. Противопоказаниями к использованию средства является:

  • возраст менее 12 лет;
  • период вынашивания и кормления ребенка;
  • проблемы функционирования почек;
  • непереносимость основного действующего компонента;
  • склонность к аллергическим реакциям в виде спазмов бронхов.

Несмотря на возрастные ограничения, препарат может назначаться детям в возрасте от 2-х лет. При этом схему и продолжительность курса назначает лечащий врач.

Лекарство относится к высокотоксичным, поэтому бесконтрольное и неправильное его применение может привести к ряду серьезных последствий. Передозировка препарата может вызвать следующие побочные эффекты:

  • ощущение сухости во рту;
  • головная боль;
  • головокружение;
  • повышенная температура тела;
  • тошнота, чувство озноба, появление судорог.

При появлении подобных симптомов следует отказаться от использования Диоксидина. Проведение ингаляций можно совмещать с другими лекарственными средствами, в том числе назальными и пероральными антибиотиками. При этом следует отказаться от проведения ингаляций с другими видами растворов.

Максимальная суточная доза препарата для взрослого составляет 8 мл. За один раз нельзя использовать более 4 мл. При превышении допустимой дозы у человека происходит перенасыщение антибиотиком, результатом которого становится интоксикация организма, нагрузка на почки.

Как использовать Диоксидин?

При ингаляционных процедурах используется Диоксидин только в разбавленном виде. Перед применением для лечения детей рекомендуется проверить отсутствие аллергической реакции на основное действующее вещество лекарства. Для этого небольшое количество жидкости наносят на запястье ребенка и через 15 минут проводится контрольный осмотр для подтверждения отсутствия побочных эффектов.

Для приготовления раствора для ингаляций может быть использован препарат в ампулах любой концентрации и в зависимости от количества действующего вещества определяется соотношение лекарства и физиологической жидкости. В качестве последней берется раствор 9% натрия хлорид. Для взрослых используется следующее правило приготовления:

  • 5 мг/мл — на 1 ампулу берется физиологический раствор в объеме 2 мл;
  • 10 мг/мл — на 1 ампулу берется физиологический раствор в объеме 4 мл.

Работа с ампулой препарата предполагает следующую последовательность действий:

  • при помощи специальной пилочки с осторожностью вскрыть ампулу;
  • вылить в мерный стакан 1 мл препарата и добавить физиологический раствор;
  • перемешать полученную смесь;
  • залить раствор в небулайзер.

Длительность процедуры у взрослых пациентов длится 10 минут. Рекомендуется начинать с сеансов небольшой длительностью продолжительностью до 3 минут и постепенно доводить до десятиминутного лечения. Длительность одной процедуры детям назначают зависимости от возраста. Длительность одной процедуры ингаляции с Диоксидином для детей при различных видах насморка составляет:

  • от 2 до 6 лет — в течение 1 минуты;
  • от 6 до 12 лет — не больше 3-х минут.

Вне зависимости от возраста ингаляции проводятся дважды в день с промежутками между сеансами 12 часов. Курс лечения препаратом в среднем составляет от 6 до 7 дней. Для усиления лечебного эффекта могут приготовляться комбинации раствора с другими препаратами в виде Гидрокортизона, Беродуала.

Правила проведения ингаляции

Эффективность и безопасность лечения зависят не только от правильности приготовления раствора для ингаляций, но и от соблюдения общепринятых правил проведения процедуры. Основные требования к проведению лечения:

  • ингаляционная процедура проводится в сидячем положении, дыша ровно;
  • запрещено пользоваться небулайзером при высокой температуре тела, рвоте, поносе и других симптомах интоксикации организма человека;
  • жидкость должна быть теплой и раствор необходимо только свежеприготовленный;
  • во время сеанса дыхание должно быть плавным и не очень глубоким;
  • процедура должна проводиться молча.

За 30 минут до начала проведения ингаляции с использованием Диоксидина нельзя принимать пищу. Допустимо проведение лечения по прошествии 30 минут после употребления еды. После проведения терапевтического сеанса не рекомендуется в течение 1 час принимать еду и питье, выходить из дома на улицу. Для процедуры рекомендуется использовать специальную насадку для небулайзера. После каждого сеанса необходимо тщательно мыть и просушивать прибор.

viplor.ru

Ингаляции с диоксидином для детей при насморке

Лечение кашля у детей с помощью диоксидина

Одним из наиболее эффективных способов лечения кашля у детей являются ингаляции. Проводить их лучше с помощью современных ингаляторов (небулайзеров), которые можно заправлять самыми разнообразными лекарственными препаратами. Достаточно часто для лечения кашля бактериального происхождения врачи-педиатры назначают детям ингаляции с диоксидином, который, как известно, является достаточно серьезным препаратом и требует осторожного обращения.

Использование данного препарата позволяет эффективно обеззаразить носовые пазухи и глотку, а также нормализовать общее состояние больного.Своевременное применение ингаляций на начальной стадии недомогания позволяет снять заложенность носа, уменьшить выделение слизи, повысить работоспособность и настроение.

Сведения о препарате Диоксидин

Действующим веществом препарата является гидроксиметилхиноксалиндиоксид. Само активное вещество представляет собой кристаллический зеленовато-желтый порошок, не отличающийся каким-либо явно выраженным запахом. Продается диоксидин в виде прозрачного светло-желтого с зеленоватым оттенком раствора в ампулах, а также в виде мази. Препарат является антибактериальным средством, мощным токсичным антисептиком. Диоксидин хорошо сочетается с другими антибактериальными средствами, относящимися к другим фармакологическим группам, возможно сочетание препарата с такими веществами, как аминогликозиды, бета-лактамы, фторхинолоны и ванкомицин.

Активное вещество избирательно действует на образование ДНК микроорганизмов в клетках и приводит к нарушению их развития. Как результат наблюдается остановка развития популяции бактерий и наступление выздоровления. Инструкция к диоксидину для ингаляций как таковая отсутствует, поэтому об особенностях его использования необходимо консультироваться с лечащим врачом.

Показания и противопоказания

Диоксидин может быть назначен только в том случае, когда другие более слабые антибактериальные средства оказываются бессильными в борьбе с бактериями, поразившими носоглотку.

Показанием к использованию диоксидина является наличие таких острых гнойных воспалений как:

  • сепсис,
  • цистит,
  • глубокие зараженные раны,
  • воспаление брюшины,
  • гнойный плеврит и др.

Как лекарственное средство для лечения гайморита диоксидин в ампулах для ингаляций изначально не был показан, однако благодаря своей высокой эффективности в борьбе с бактериями его также успешно применяют для лечения ЛОР-заболеваний.

Ингаляции назначают малышам только после достижения ими двухлетнего возраста, т.к. в более раннем возрасте велика вероятность получения ожогов дыхательных путей, кроме этого не все малыши смогут правильно вдыхать пары лекарств.

Назначение ингаляций с диоксидином целесообразно тогда, когда кашель вызван именно патогенными бактериями, против вирусов и прочих микроорганизмов диоксидин бессилен. Широкий спектр действия данного препарата делает его эффективным в борьбе с такими бактериями как:

  • синегнойная палочка,
  • анаэробы,
  • вульгарный протей,
  • дизентерийная палочка,
  • стрептококк,
  • сальмонелла,
  • стафилококк.

В связи с тем, что препарат сильнодействующий и достаточно агрессивный, ингаляции диоксидином особенно эффективны при сильном кашле, который не поддается лечению другими препаратами. Поэтому без назначения врача проводить ингаляции с диоксидином ни взрослым, ни детям категорически не рекомендуется.

Перед первым применением данного препарата обязательно делается проба на индивидуальную чувствительность и переносимость диоксидина.

Как правильно приготовить и использовать раствор?

При приготовлении раствора для ингаляций с диоксидином дозировка препарата должна быть строго соблюдена. Поэтому нужно учитывать тот факт, что препарат выпускается в ампулах виде 0,5%-ного и 1,0%-ного раствора. Проводить ингаляции можно и с первым и со вторым раствором, главное правильно его приго

neb0ley.ru

Диоксидин при насморке у детей: ингаляции, инструкция, отзывы

Ингаляционная терапия один из проверенных и эффективных способов лечения насморка у детей. Для проведения процедуры лучше всего использовать небулайзер, который позволяет проводить ингаляции детям любого возраста, включая грудничков. В качестве лекарственного препарата можно использовать различные растворы с разным механизмом действия. Одним из немногих препаратов используемых в терапии насморка считается Диоксидин, который обладает выраженным антибактериальным действием в отношении патогенных бактерий. Применение ингаляции с Диоксидином позволяет подавлять жизнедеятельность патогенных микробов, блокировать их рост и размножение в слизистой носа. Раствор Диоксидина является достаточно сильным препаратом используемых в разных областях медицины. В официальной инструкции к препарату, нет информации, как его использовать при насморке через небулайзер, но все же многие врачи рекомендуют использовать его в терапии бактериального ринита у детей и взрослых. Важно отметить, что данный препарат хорошо воздействует только на бактерии и не имеет никакой чувствительности к вирусам.

Ингаляции через небулайзер с Диоксидином эффективны только при бактериальном насморке, который сопровождается длительным течением болезни, заложенностью носа, густыми и обильными выделениями. Применение данного раствора в качестве ингаляционных процедур позволяет снимать оттек в носу, восстановить носовое дыхание, избавить от заложенности. Учитывая, что данный препарат относится к сильнодействующим средствам, проводить ингаляции при насморке для детей с Диоксидином нужно с осторожностью и только после консультации с врачом.

Диоксидин – свойства препарата

Диоксидин – противомикробный лекарственный препарат, который хорошо справляется с аэробными и анаэробными бактериями. Основой лекарства является хиноксалин, который относится к антибиотикам широкого спектра действия. Выпускается лекарство в ампулах, раствор не имеет запаха. Препарат активен в отношении бактерий, поэтому на вирусы и аллергены не действует. Диоксидин относиться к мощным токсичным антисептикам, поэтому использовать его нужно с крайней осторожностью, строго соблюдая рекомендуемые дозы лекарства.

Диоксидиновые ингаляции при насморке оказывают следующее терапевтическое действие:

  • обеззараживают слизистую;
  • быстро нивелируют воспаление;
  • ускоряют регенерацию клеток;
  • разжижают мокроту;
  • улучшают кровообращение;
  • оказывают бронхорасширяющее действие;
  • блокируют рост и размножение бактерий;
  • снижают риск осложнений.

Проводить ингаляции с Диоксидином рекомендуется при бактериальных, затяжных ринитах у детей. Раствор можно применять в комплексе с другими лекарственными препаратами, включая назальные или пероральные антибиотики, но комбинировать данное средство с другими растворами для ингаляции не рекомендуется.

При каком насморке показан Диоксидин

Диоксидин для ингаляций может назначаться детям при затяжных заболеваниях ЛОР органов или тогда, когда другие лекарства оказались неэффективными. Многие врачи педиатры рекомендуют проводить ингаляции с данным препаратом при затяжном кашле, заложенности носа, также при обильных выделениях, нарушенном носовом дыхании. Хорошую эффективность Диоксидин оказывает при ринитах с поражением с поражением гайморовых пазух, в комплексном лечении острых инфекционных воспалительных процессах в бронхах или носоглотки.

С более подробной информацией ознакомьтесь в этой статье — Особенности лечения гайморита Диоксидином.

Ингаляции можно проводить в домашних условиях, но дозу лекарства должен назначать лечащий врач индивидуально для каждого ребенка.

Как приготовить раствор Диоксидина?

Инструкция к Диоксидину не содержит информации о применении его для ингаляций, поэтому при назначении данного лекарства, важно уточнить допустимые дозировки для детей. В основном врачи придерживаются следующих назначений, соблюдать которые должен каждый родитель.

Диоксидин выпускается в ампулах по 0,5%  и 1,0% раствора. Для ингаляций можно использовать любой из них. Главное правильно развести препарат с 9% натрием хлорид.

Детям препарат в дозе 0.1% разводят в пропорциях 1:4, где первая часть состоит из Диоксина, а вторая с физраствора. При применении 0.5% Диоксидина, разводить лекарство нужно 1:2.

Для проведения 1 процедуры понадобится 3 – 4 мл готового раствора. Продолжительность ингаляции не должна превышать 3 — 5 минут с частотой 2 раза в сутки.

Дозировка Диоксидина при насморке у ребенка должна определяться врачом. Детям до 2-х лет проводить такую процедуру не рекомендуется.

Противопоказания

Диоксидин, как и любой другой антибактериальный препарат имеет достаточно много противопоказаний, среди которых:

  • дети до 2 лет;
  • период беременности;
  • лактация;
  • индивидуальная непереносимость к составу;
  • тяжелые заболевания почек, печени.

Проводить ингаляции с Диоксидином запрещено при повышенной температуре тела. В процессе проведения процедуры очень важно соблюдать дозу лекарства, поскольку ее превышение может вызвать ожог слизистых. Для того чтоб проверить чувствительность к препарату, нужно небольшое количество раствора нанести на запястье ребенка, подождать 10 – 15 минут. Если за это время в области нанесения препарата нет покраснений, раздражений или высыпаний, значит у ребенка нет повышенной чувствительности к лекарству.

Советуем к прочтению — Ингаляции для детей от кашля и насморка.

Как правильно проводить процедуру

Для того чтоб ингаляции с Диоксидином принесли хороший результат, в процессе ингаляции нужно соблюдать определенные правила:

  1. Строго соблюдать рекомендуемые дозы лекарства.
  2. Применять Диоксидин для ингаляций можно только в разбавленном виде.
  3. Делать ингаляцию за 30 минут до или после приема пищи.
  4. Запрещается комбинировать препарат с другими растворами для одной ингаляции.
  5. Ингаляцию проводить не больше 3 – 5 минут с частотой 2 раза в сутки.
  6. В процессе процедуры ребенок должен сидеть ровно, дыхание плавное не слишком глубокое.
  7. Для лечения насморка лучше использовать назальную насадку от небулайзера.

Детям ингаляционные процедуры с Диоксином проводят только после консультации с врачом и только после того как другие лекарственные растворы не принесли желаемого результата.

Вам будет интересно — Ингаляции от кашля и насморка у детей.

Ингаляции с Диоксидином оказывают хороший лечебный эффект в лечении бактериального или затяжного насморка. При вирусном рините диоксидиновые ингаляции не принесут эффекта. Важно помнить, что данный препарат обладает высокой токсичностью, поэтому бесконтрольное использование антибиотика для ребенка может иметь серьезные последствия.

 

stopillness.ru

Ингаляции с диоксидином при кашле: применение и эффективность

Все материалы на сайте публикуются под авторством, либо редакцией профессиональных медиков,
но не являются предписанием к лечению. Обращайтесь к специалистам!

Ингаляции с диоксидином назначают терапевты и педиатры, когда пациент приходит с изнуряющим спазмом бронхов. Грамотная терапия поможет взрослым и детям, конечно, следует выполнять рекомендации медицинского работника и соблюдать дозировку.

Инструкция по применению Диоксидина

Диоксидин – антибактериальный (бактерицидный) препарат, обладающий широким спектром действия, его относят к медикаментам группы хинаксолинов. Главное преимущество – повышенная активность ко многим штампам вредоносных микроорганизмов. Поэтому ингаляции с Диоксидином часто назначают пациентам, страдающим от недугов, связанных с поражением верхних и нижних дыхательных путей.

Выпускается лекарство в виде раствора. По инструкции его можно использовать внутривенно или наружно. В показаниях к применению нет раздела для ингаляции. Но это не мешает терапевтам и педиатрам выписывать медикамент, чтобы использовать в небулайзере. Многочисленные практики показали, что терапия дает положительный результат в 90% случаях.

Для паровых процедур следует покупать раствор. В аптеках представлено средство в виде мази, но его запрещено выбирать для лечения спазма легких с помощью ингаляций.

Диоксидин для ингаляций: показания к применению

Кашель – это только симптом определенного заболевания. Поэтому нельзя самостоятельно применять этот способ терапии без точного диагноза. Диоксидин при кашле для детей и взрослым может назначаться при следующих недугах:

  • трахеит и бронхит – такой воспалительный процесс часто лечится только с помощью ингаляций. От воспалительных процессов в органах можно избавиться лишь в том случае, если активный препарат достигнет легких. Обработка глотки не даст нужного результата;
  • гайморит – в этом случае Диоксидин в ингаляции небулайзером используется только в условиях стационара. Гнойные образования опасно лечить таким способом дома;
  • затянувшийся насморк – для ингаляций детям при этом диагнозе часто назначают Диоксидин. Эффект заметен через 2-3 дня регулярных процедур;
  • ангина – использование данного препарата производится в комплексной терапии;
  • ларингит и фарингит – ингаляции будут эффективными, если соблюдать рекомендации врача.

Терапия назначается только после полного обследования. Любой медикамент может навредить человеку, если не соблюдать дозировку и курс лечения. Инструкция от производителя поможет разобраться в основном составе медикаментов и побочных действиях. Если у пациента имеются явные проблемы с почками или печенью, то терапия подбирается иная.

Противопоказаний к применению

Никогда нельзя забывать про возможные побочные реакции. Диоксидин для ингаляций безопасно использовать в том случае, если нет противопоказаний:

  • аллергия на компоненты в составе лекарства;
  • возраст менее пяти лет;
  • беременность и кормление грудью;
  • болезни почек и печени.

Делать ингаляции с диоксидином можно только после консультации с врачом. Специалист всегда учтет возраст пациента, побочные действия и сложность болезни. Процедура проводится строго по назначению доктора, курс терапии не превышает 10 дней.

Среди побочных эффектов выделяют следующие опасные проявления – судороги, повышение давления, рвота и тошнота. Если пациент жалуется на них, то лечение отменяется. Врач должен подобрать что-то более подходящее в этом случае, не исключено, что придется сдать дополнительные анализы.

Проведение процедуры Диоксидином

Ингаляции с диоксидином для детей и взрослых делаются с учетом определенных дозировок. Терапевтический эффект достигается при 0,5-1 % активного препарата. Нельзя забывать разбавлять физраствором в пропорции медикамент. Использовать Диоксидин для ингаляции нужно в следующих пропорциях:

  1. Верхушка ампул срезается специальной пилочкой – нельзя ломать руками, стеклом можно пораниться.
  2. Применение небулайзера разрешается только после создания раствора – Диоксидин 1% и 2% физраствора. У ребенка соотношение препаратов следующее – 1:4.
  3. Составляющие тщательно перемешиваются, только после этого можно проводить процедуру.

Применяется медикамент в строгих дозировках. Высокая концентрация основного вещества может привести к отравлению, которое будет сопровождаться тошнотой и головными болями.

В правильных количествах только положительный эффект обеспечит Диоксидин, ингаляции детям при кашле делаются по следующей схеме:

  1. Выдержав дозировку, готовится раствор.
  2. Первые разы процедура не должна превышать трех минут. Носом нужно дышать при рините и насморке. Терапия ингаляцией проводится 1-2 раза в день, после этого нельзя принимать пищу и пить воду (в течение 60 минут).
  3. Курс лечения не должен превышать 7 дней, если пациенту нет еще 14 лет.

От гнойного насморка препарат тоже можно использовать, но лучше под наблюдением врача. При гайморите часто назначают снимок и дополнительные анализы, бездействие может спровоцировать менингит и другие осложнения.

Другие рецепты с применением Диоксидина

Как разводить медикамент с физраствором обязательно расскажет доктор. Еще этот препарат можно смешивать с другими лекарственными растворами:

  1. С Гидрокортизоном – его добавляют не более 0,5 мл на 1 мл Диоксидина. С помощью небулайзера делают процедуру, которая позволяет справиться со многими патологическими процессами в легких.
  2. С Беродуалом – назначается только при сильных приступах удушья.
  3. С Дексаметазоном – лечение ингаляции в этом случае помогает устранить инфекционные недуги.

Эффективное средство подбирается с учетом основного диагноза и возраста пациента. Еще нельзя игнорировать вес, это важный показатель, когда устанавливается соотношение препаратов. Правила проведения лучше уточнить в кабинете доктора, чтобы не навредить организму. Если бактериальная инфекция атаковала верхние дыхательные пазухи, то дышать нужно носом. Легкие можно вылечить при вдохе ртом.

Средство Диоксидин при правильном применении реально помогает справиться с недугом. Но нельзя забывать, что его нельзя использовать во время беременности и детском возрасте до 5 лет. Индивидуальный подход к каждому пациенту позволяет подбирать эффективную терапию.

Следует понимать, что кашель является лишь симптомом болезни. Возникать спазм бронхов может по многим причинам, о которых подробно можно узнать только в поликлинике. Своевременное обращение к специалисту – гарантия того, что не будет осложнений. А вот самолечение является основной причиной, почему простудные болезни получают затяжной характер и переходят в хроническую форму.

sukhoikashel.ru

Можно ли применять «Диоксидин» при насморке?

Препарат «Диоксидин» — это антибиотик (действующее вещество — гидроксиметилхиноксалиндиоксид) широкого спектра действия, предназначенный для лечения незаживающих гноящихся ран, абсцессов и флегмон, септических послеоперационных осложнений и других заболеваний, трудно поддающихся терапии.

Как действует Диоксидин от насморка?

Диоксидин при насморке — верное средство для полного и быстрого излечения от неприятного заболевания: как правило, его применение обеспечивает отличный терапевтический эффект.
К сожалению, все не так просто, и вследствие токсичности и выраженных побочных действий лечение ринита (насморка) «Диоксидином» должно назначаться только в крайних случаях, как «мера отчаяния» при:

  • затяжном бактериальном рините, сопровождающемся отделением гнойной (желто-зеленой) слизи;
  • переходе насморка в гайморит, фронтит и другие виды синуситов;
  • осложнении ринита отитами;
  • наличии у пациента хронических болезней верхних дыхательных путей, обострение которых приводит к необходимости длительного антибактериального лечения;
  • рините вкупе с иммунодефицитными состояниями.

Если не злоупотреблять лечением «Диоксидином», препарат не приведет к повреждению слизистой оболочки носа. Еще одна положительная особенность лекарства — отсутствие привыкания: бактерии редко «приспосабливаются» к этому мощнейшему антибиотику, поэтому он всегда остается эффективным. «

«Сфера влияния» Диоксидина, как гласит инструкция — инфекции, вызванные всеми типами стафилококков, стрептококков, а также синегнойной палочкой, сальмонеллой, дизентерийной палочкой и многими другими микробами, устойчивыми к другим антибиотикам.

Применение препарата «Диоксидин» при насморке возможно в разных вариантах, речь о которых пойдет ниже. Лекарство выпускается в виде ампульного раствора для внутриполостного и наружного использования с концентрацией действующего вещества 1% и 0,5%.

Также гидроксиметилхиноксалиндиоксид представлен в аптеках в виде кристаллического порошка, из которого медицинскими специалистами готовится раствор с добавлением гидрокортизона и адреналина.

Для изготовления капель в нос подходит и препарат «Дихиноксид» в виде раствора, но все манипуляции с изготовлением лекарств должны быть доверены только профессионалам!

При назальном введении препарат приносит отличные результаты даже при смешанных бактериальных инфекциях. Он прекрасно проникает в гайморовы пазухи, где также уничтожает возбудителей болезни.

Действующее вещество разрушает мембранные структуры бактерий и не дает им размножаться.

Если в состав лекарства входит гидрокортизон, больному обеспечено дополнительное выраженное противовоспалительное, противоотечное, антигистаминное действие препарата. Адреналин при изготовлении капель добавляется с целью сосудосуживающего эффекта и устранения состояния, когда постоянно заложен нос.

Ограничения по лечению Диоксидином

«Диоксидин»- очень сильный препарат, имеющий повышенную токсичность. Возрастные рамки терапии этим лекарством ограничены: лишь с 12 лет его можно использовать в клинической практике.

Но, хотя официальная инструкция не разрешает использовать детям «Диоксидин» при насморке, большинство педиатров рекомендует лечение препаратом, если наблюдаются  признаки гайморита у детей.

Таким образом, детям «Диоксидин» от насморка назначают только в крайних случаях, когда болезнь не поддается излечению от применения других препаратов.

Если есть альтернатива лечению «Диоксидином», нужно, без сомнения, предпочесть более безопасный вариант.

Препарат запрещен к применению у беременных и кормящих, поскольку легко проникает в грудное молоко и плаценту и обладает тератогенным и мутагенным действиями.

Нельзя лечиться «Диоксидином» детям и взрослым с нарушениями работы почек, надпочечников из-за особенностей выведения препарата.

Как использовать «Диоксидин» при насморке?

Отзывы о препарате «Диоксидин» от насморка гласят, что как и все антибиотики, он нередко оказывает аллергизирующее действие. Перед тем, как проводить лечение детям и взрослым, следует сделать пробу на переносимость — капнуть немного раствора на кожную царапину или непосредственно в полость носа.

Есть два распространенных варианта выполнения терапии — промывание носа и инстилляции.

Для промывания используется не более 70 мл. раствора Диоксидина 1% для взрослых, который разводится физраствором в пропорции 1:1 (0,5%-й Диоксидин разводить не следует). Детям дозировка назначается только лечащим врачом индивидуально.

В сутки выполняют 1-2 процедуры, но не превышают суточный максимум препарата. Для промываний используют катетер, шприц, пипетку, либо дренажную трубку.

Дозу раствора вливают в одну ноздрю, при этом расположившись лежа, а через 20 секунд тщательно высмаркиваются. Повторяют аналогично с другой стороны носа.

И перед промываниями, и перед закапыванием следует хорошо очистить нос от жидкой и засохшей слизи, корок.

Инстилляции проводят путем закапывания по 3 капли препарата в каждый носовой ход при запрокинутой назад голове. Повторяют процедуру трижды в день.

Препарат нельзя длительно хранить открытым: через пару часов он становится непригодным к использованию, поэтому открытую ампулу нужно сразу выбрасывать.

Отзывы о применении лекарства Диоксидин детям и взрослым утверждают, что излечение наступает через 3-7 дней после начала курса. В тяжелых случаях пациентам назначают лечение продолжительностью 3-4 недели, а через месяц курс повторяют.

Когда и как «Диоксидин» используют для ингаляций?

Ингаляции с «Диоксидином» помогают не только при насморке. Если ринит осложняется бактериальным поражением дыхательных путей, вызывая тяжелые трахеиты, бронхиты, пневмонии, плевриты, врачи зачастую рекомендуют ингаляции с этим препаратом.

Кроме того, при инфекционном поражении гайморовых пазух пар из ингаляторов отлично проникает в зону размножения микробов. Таким образом, при любом затяжном и осложненном насморке можно использовать Диоксидин не только в виде закапываний, но проводя ингаляции при синусите.

Для применения в небулайзерах подойдет Диоксидин 0,5% или 1%.

Все противопоказания для лечения препаратом сохраняются, даже если проводятся ингаляции. Чтобы подготовить лекарство для ингаляций, кроме препарата потребуется физраствор для основы:

  • Диоксидин 1% разводится в соотношении 1:4 физраствором
  • Диоксидин 0,5% требует разведения 1:2 физраствором

В аппарат заливают 2-4 мл. подготовленного лекарства комнатной температуры, после чего проводятся ингаляциидо полного испарения раствора. В сутки можно делать 2 процедуры, то есть использовать не более 8 мл. лекарства.

Как сделать лечение «Диоксидином» еще более эффективным?

Чтобы сократить курс терапии не слишком полезным препаратом, параллельно рекомендуется использовать и другие методы:

  1. Промывание носа солевым раствором по 3-7 раз в сутки.
  2. Прогревания носа  при гайморите(с одобрения врача).
  3. Увлажнение и очистка воздуха в помещении.
  4. Прием фитопрепаратов, иммуностимуляторов, витаминов.
  5. Закаливание.
  6. Использование местных иммуномодулирующих средств, например, интерферон в форме мази.

Такие несложные методы лечения позволят улучшить общую сопротивляемость организма инфекции и предотвратят повторное развитие затяжной болезни.

Возможны ли побочные эффекты?

К сожалению, при лечении «Диоксидином» побочные эффекты — далеко не редкость. Тем, чей организм часто неадекватно реагирует на медикаменты, следует соблюдать особую осторожность и проводить лечение совместно с приемом антигистаминных препаратов.

Высока вероятность появления:

  • Головной боли, головокружений
  • Понижения температуры тела или озноба
  • Высыпаний на коже
  • Судорог
  • Нарушений пищеварения
  • Болей в кишечнике, желудке
  • Повышения температуры тела
  • Бессонницы

При возникновении любого нетипичного симптома следует принять препараты-сорбенты (уголь активированный, полисорб) и, естественно, прекратить лечение.

Если врач одобрил терапию «Диоксидином», нет оснований для отмены других антибиотиков из групп аминогликозидов и фторхинолонов.

Из-за своей токсичности и выраженных побочных действий терапия при насморке «Диоксидином» должна проводиться только при отсутствии результатов от менее опасных лекарств.

Особенно это касается детей, у которых малейшее нарушение режима дозирования и приема может спровоцировать тяжелые последствия!

В мире одними из самых распространенных считаются заболевания органов дыхания. Ингаляции — один из распространенных и эффективных способов их лечения. О том, какие препараты можно применять при небулайзерной терапии в следующем видео:

stoprinit.ru

ингаляции детям против болезней дыхательных путей

Ингаляции старый проверенный способ борьбы с инфекционными заболеваниями дыхательных путей. Подышать парами над кастрюлькой с отваром трав или содой один из способов, которым нас лечили в детстве. Сейчас для ингаляции используют аппарат небулайзер. Это современный универсальный ингалятор. Эффективным средством для борьбы с острыми инфекциями является ингаляции Диоксидином.

Диоксидин. Свойства препарата, как действует

Основным компонентом препарата является антибиотик хиноксалин (гидроксиметилхиноксалиндиоксид). Это сильный антисептик. Он убивает бактерии и микробы, воздействуя на них на уровне клеток. Происходит разрушение ДНК патогенных организмов. Одним из преимуществ препарата есть тот факт, что бактерии не могу адаптироваться к нему. В чистом виде вещество выглядит как кристаллы желто-зеленого цвета без ярко выраженного запаха.

Ампулы Диоксидина

Для ингаляций используют раствор Диоксидина в ампулах(1%, 0,5%). Ингаляции с Диоксидином применяют в острой стадии заболеваний носовых проток и дыхательных путей, когда другие лекарства не оказывают должного воздействия.

Делать ингаляции надо строго по рекомендации лечащего врача, так как Диоксидин относится к сильным антибиотикам и достаточно токсичен. Поэтому нужно строго соблюдать дозировку в момент приготовления раствора для ингаляции. Диоксидин не действует на вирусы. Применять Диоксидин можно в том случае, если вирусная инфекция привела к воспалительным процессам и спровоцировала развитие патогенной бактериальной флоры.

Показания препарата

Ингаляции Диоксидина помогают побороть затяжной кашель, заложенность носа, когда у ребенка обильные выделения, затрудняющие дыхание.

Рекомендован при:

  • ринитах, с поражением гайморовых пазух
  • плевритах, сопровождающихся гнойным воспалением
  • воспалительных процессах, которые могут спровоцировать абсцесс легкого
  • развивающейся пневмонии
  • острых инфекционных воспалительных процессах в бронхах

Диоксидин уничтожает не только стрептококки и стафилококки, но и комбинированные инфекции.

При ингаляции верхних дыхательных путей паровая дисперсия охватывает большие участки пораженных органонов и проникает глубоко внутрь. Это способствует более эффективному воздействию на патогенную флору. Пары размягчают слизистую, расширяют бронхи, что приводит к оттоку мокроты. Лекарство поражает непосредственно очаг инфекции, минуя желудок. Тем самым снижается негативное побочное воздействие на организм.

Лечение насморка ингаляциями Диоксидина назначают, когда он может спровоцировать осложнения и имеет затяжной характер. Для того чтобы проводить ингаляцию, нужно промыть каналы слабым раствором Фуросемида. Это можно сделать с помощью микроклизмы. В противном случае пары раствора не пройдут через носовые протоки. При ринитах констатируют значительное улучшение состояния уже после первых ингаляций.

Противопоказания

Как для любого мощного антибиотика к Диоксидину требуется взвешенный подход и правильная дозировка. Применяется препарат только по назначению лечащего врача. Необходимо детально следовать инструкциям по применению.

Ингаляции для детей

Не рекомендован:

  • детям до 2 лет. Слизистая и дыхательные пути у ребенка достаточно нежные и применение доксидина может вызвать ожог
  • беременным и кормящим
  • при недостаточной функции надпочечников и почек
  • детям, у которых аллергическая реакция на препарат
  • ингаляции с Диоксидином противопоказаны, если температура больше 37,5 градуса

Перед тем как сделать ингаляцию, необходимо протестировать лекарство на аллергическую реакцию. Небольшую дозу вещества нанести на кожу или слизистую. В том случае, если нет явной положительной реакции, можно проводить процедуру.

Как приготовить раствор для ингаляции

Лучший способ для ингаляции, это аппарат небулайзер. Они бывают мембранные, компрессорные и ультразвуковые. Мембранные и ультразвуковые чаще всего используют в стационарах и поликлиниках. Самым доступным для бытового применения является паровой небулайзер универсального действия. Они доступны по цене, специально для детей выпускают ингаляторы в виде различных игрушек. В комплекте идут маска для лица, насадки для оральных ингаляций и носа. Для каждого сеанса используется одна ампула Диоксидина, последующие процедуры проводят с новым раствором препарата.

Не рекомендуют хранить ампулы в холодильнике больше 11 часов, так как он может кристаллизоваться. Перед разведением лекарства можно слегка подогреть физраствор в теплой воде. Оптимальный температурный режим не ниже 20 градусов и не выше 40. Используют для ингаляции Диоксидин в ампулах.

Приготовление раствора для ингалятора:

  • разводим ампулу Диоксидина(1%; 0,5%) физраствором. 1%-на одну порцию препарата три порции физраствора, 0,5%- две порции. Лучше использовать шприц
  • заливаем в емкость ингалятора
  • закрываем ингалятор, надеваем необходимую насадку
  • подключаем ингалятор

Как правильно проводить процедуру

При проведении ингаляции нужно соблюдать определенные правила. Важно подготовить ребенка психологически. Показать прибор, рассказать, как он работает. Объяснить, для чего нужно дышать через ингалятор. Дайте малышу самому придерживать маску или насадку.

Небулайзер

  • если процедура делается через носовые пазухи, то предварительно нужно очистить нос
  • ингаляцию делают за час до еды либо часом позже
  • ингаляцию проводят 2-4 минуты
  • после сеанса ингаляции ребенок должен отдохнуть
  • от прогулки в холодное время лучше отказаться или выходить на свежий воздух через 3 часа
  • одеть ребенка нужно так, чтобы не стягивало горло, не стесняло движений

В сутки дозировка не должна быть больше 8 мг, одна процедура 3-4 мг. Курс ингаляций назначается лечащим врачом индивидуально.

Передозировка

Диоксидин сильный антисептик, поэтому передозировка может вызвать скачки температуры, слабость, рвоту, диарею, одышку. Ребенка может знобить. При появлении первых признаков интоксикации нужно прекратить ингаляции и обильно поить ребенка. Дальнейшие действия согласовать с педиатром.

Препарат Доксидин относится к группе Б. Это лекарственные вещества, которые токсичны и хранятся с особой осторожностью. Отпускается по рецепту врача. Приобрести можно в сети аптек.

Ингаляции препаратом Диокседин эффективное средство борьбы с инфекциями носоглотки. Назначается в критических случаях, когда заболевание имеет затяжной характер или тенденцию к ухудшению состояния. Самостоятельно назначать курс лечения противопоказано, так как препарат токсичен и может спровоцировать интоксикацию при неправильном применении. Прислушивайтесь к назначению врача и берегите здоровье детей.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Виолетта Лекарь

vselekari.com

Диоксидин для ингаляций небулайзером ребёнку

Как сделать ингаляции

При лечении респираторных заболеваниях у детей рекомендуется проведение ингаляций с помощью небулайзера. Применять прибор можно с первых дней жизни малыша. Для процедуры подходят различные лекарственные растворы: медикаментозные и натуральные. В качестве раствора при лечении детей старше двух лет часто назначают антибиотик Диоксидин — бактерицидное вещество с анальгетической активностью, которое эффективно обеззараживает пазухи носа и носоглотку ребенка, активно уничтожает болезнетворные микробы. Использование препарата требует внимания и осторожности. Перед проведением процедуры нужно убедиться, что организм ребенка хорошо воспримет раствор диоксидина.

1

Описание диоксидина для ингаляций

Лекарственное действие Диоксидина направлено на угнетение патогенных бактерий в области носоглотки и носовых пазух у ребенка. Препарат улучшает общее состояние больного.

Диоксидин отличается агрессивным воздействием, но является практически единственным эффективным средством при затяжном насморке и кашле инфекционной природы у детей. Ингаляции небулайзером с диоксидином назначаются специалистом после проведения исследования на переносимость процедуры.

Эффект от ингаляций небулайзером с диоксидином:

  1. 1. Устраняется отек и воспаление слизистой носоглотки.
  2. 2. При насморке уменьшается густота слизи, что способствует ее скорейшему выведению.
  3. 3. Механически промывается слизистая носоглотки.

Форма выпуска препарата – в ампулах с наполнением в виде жидкости без запаха серо-зеленого цвета. Это лекарственное средство хорошо взаимодействует с Ванкомицином, Аминогликозидами, поэтому часто Диоксидин включают в комплексное лечение вместе с другими антибиотиками.

Принцип действия препарата заключается в избирательном угнетении ДНК бактерий. Их количественный состав не увеличивается, что способствует выздоровлению пациента. Продается средство без инструкции по применению, поэтому при подготовке раствора для ингаляции необходимо учитывать рекомендации и назначение лечащего врача.

Ингаляции при гайморите и синусите: обзор препаратов для небулайзера

2

Показания к применению

Применять раствор диоксидина можно взрослым и детям. При терапевтической необходимости назначают процедуры небулайзера с диоксидином ребенку старше двух лет. В этом случае родителям рекомендуется уточнить у врача правила применения и точные пропорции раствора. Перед использованием диоксидина обязательно нужно сделать индивидуальную пробу на чувствительность и его переносимость организмом.

Специалистами диоксидин в качестве лечебного средства назначается детям только при отсутствии результатов от терапии более слабыми антибиотиками, т.к. препарат имеет сильное токсическое противогнилостное действие. В качестве домашнего лечения ингаляции с диоксидином для детей применяются при следующих заболеваниях:

  1. 1. Гайморит.
  2. 2. Инфицирование верхних дыхательных путей, которое спровоцировано бактериальными инфекциями.
  3. 3. Ринит с густыми, обильными выделениями.
  4. 4. Заболевания носоглотки, не поддающиеся лечению другими лекарствами.

Не целесообразно назначение ингаляций небулайзером с диоксидином в случае вирусной инфекции, так как лекарство неэффективно против вирусов. Препарат применяется для борьбы против таких бактерий, как:

  1. 1. Синегнойная палочка.
  2. 2. Анаэробы.
  3. 3. Вульгарная протея.
  4. 4. Дизентерийная палочка.
  5. 5. Стрептококк.
  6. 6. Сальмонелла.
  7. 7. Стафилококк.

Проводить ингаляции раствором взрослым и детям возможно только после рекомендации врача.

Ингаляции при беременности: лекарства и народные методы

3

Приготовление раствора и проведение ингаляций

Чтобы приготовить раствор для ингаляций с Диоксидином, нужно приобрести в аптеке физраствор и препарат в ампулах. Основная дозировка лекарственного средства:

  1. 1. 1%-ный препарат смешивается с физраствором в пропорциях 1:4.
  2. 2. 0,5%-ный препарат разводится с физраствором в пропорциях 1:2.

Для ингаляции ребенку необходимо не более 4 мл готового раствора. Ежедневно применяется 8 мл разведенного диоксидина. Средство нужно хранить в холодильнике, но не более 12 часов. Используется раствор в теплом виде (не ниже 20 градусов), для этого перед смешиванием с антибиотиком его слегка подогревают, поместив ненадолго в горячую воду. Ингаляции небулайзером в детском возрасте проводятся не чаще двух раз в день: утром и вечером. Длительность процедуры:

  • для малышей — не более 3 минут;
  • для подростков — не более 5 минут.

Ингаляция небулайзером

Для лечения ринита, синусита, гайморита, фронтита раствор диоксидина назначается очень редко. Перед процедурой нужно очистить раствором фурацилина носовые пазухи и проходы. Количество используемого за один сеанс раствора необходимо уменьшить до 2,5 мл. Ингаляции небулазером проводятся два раза в день: утром и перед сном.

При нарушении пропорции раствора, при частом проведении ингаляций происходит интоксикационное поражение организма. В детском возрасте нередко возникает поражение почек.

Раствор для ингаляций: виды и описание лекарств

3.1

Противопоказания к применению

Диоксидин для ингаляции небулайзером запрещен детям до двух лет. В таком раннем возрасте слизистая оболочка ребенка очень нежная, а агрессивные пары лекарства могут оставить ожог или сильно иссушить ее. Малыши не умеют правильно вдыхать водные пары лекарства, поэтому терапия будет неэффективной.

Если у ребенка после процедуры появляются следующие побочные эффекты, необходимо срочно обратиться к специалисту за помощью:

  1. 1. Головная боль.
  2. 2. Увеличение температуры тела.
  3. 3. Озноб, дрожь в мышцах.
  4. 4. Нарушение работы органов пищеварения.
  5. 5. Судороги конечностей.

Данные симптомы – явный признак передозировки или непереносимости препарата. Применение этого антибиотика иногда вызывает появление на коже пигментных пятен. Они исчезают сами через некоторое время после прекращения использования лекарства.

Категорически запрещается использовать Диоксидин при беременности и в период лактации. Препарат оказывает сильное токсическое влияние на плод, вызывает мутации.

pro-allergen.com

1Дек

Что такое синусит симптомы и лечение: Синусит, симптомы и лечение синусита у взрослых

симптомы и лечение у взрослых, описание болезни и рекомендации, какой использовать спрей для носа от синусита

Среди опасных осложнений врачи выделяют:

  • менингит — воспаление в оболочках головного или спинного мозга;
  • отит — воспалительный процесс в ухе;
  • воспаление легких, острый бронхит;
  • эпидуральный либо субдуральный абсцесс (очаговое скопление гноя) мозга;
  • ангину, тонзиллит;
  • конъюнктивит, неврит зрительного нерва;
  • образование тромбов в сосудах головы;
  • заражение крови.

Некоторые из перечисленных состояний могут привести к летальному исходу.

Методы лечения

Консервативные методы лечения незапущенного синусита направлены на борьбу с инфекцией, болью и снятие воспаления. Крайне важно восстановить дренирование носовых пазух, то есть обеспечить свободное выведение слизи. Для этого применяются сосудосуживающие препараты, например, «Африн». Они способны устранить отек слизистой оболочки носа, за счет чего застоявшееся содержимое постепенно выходит. Параллельно проводится процедура промывания. Во время нее могут использоваться:

  • Синус-катетер ЯМИК. Врач создает в полости носа больного отрицательное давление, в результате чего гнойное содержимое откачивается. После он вводит антибактериальный раствор. Как правило, для полного выздоровления требуется провести около 3-5 таких процедур.
  • Отсос-аспиратор «Кукушка». Сначала сосуды полости носа сужают, используя назальный спрей, затем в один носовой ход вводят лекарство, а через второй — его отсасывают аспиратором. Во время манипуляции пациент все время должен говорить «ку-ку». После промывания в носовые пазухи вводят лекарственные средства.

Читать подробнее про Африн

К консервативным методам лечения синусита также относятся ингаляции, особенно эффективные при использовании небулайзера. Во время процедуры в полость носа вводятся микроскопические частицы лекарства в режиме пульсации, что обеспечивает проникновение действующих веществ в удаленные очаги воспаления.

Безоперационное лечение синусита безболезненно и эффективно. Длится оно от 7 до 10 дней.

Лекарства, применяемые при синусите
То, какое лекарство от хронического синусита будет назначено пациенту, зависит от причины, спровоцировавшей застой секрета в пазухах. При бактериальных поражениях обязательна антибактериальная терапия. При вирусах антибиотики, наоборот, не используются — это может привести к нарушению иммунитета и микрофлоры и переходу патологического процесса в хроническую форму.

Если наблюдаются симптомы аллергического синусита, лечение включает в себя прием антигистаминных средств. При всех острых формах параллельно могут назначаться рассасывающие лекарства, обеспечивающие профилактику возникновения спаек в пазухах.

Физиотерапевтические процедуры
Из физиотерапевтических процедур при синусите используются:

  • УВЧ носовых пазух — воздействие ультравысокими частотами;
  • электрофорез — введение лекарств с помощью тока;
  • фонофорез — предполагает комплексное воздействие медикаментами и ультразвуком;
  • диадинамические токи — накладывание электродов в области пазух для облегчения болей;
  • квантовые лучи — при такой терапии на воспаленные области воздействуют лазером.

Операция
Если болезнь запущена, а консервативные методы лечения не дают ожидаемых результатов, пациенту назначают хирургическое лечение. Оно необходимо, чтобы убрать препятствие в носу, которое мешает полноценному очищению пазух. Операция может проводиться с использованием эндоскопа — особого оптического прибора, с помощью которого можно визуально контролировать все манипуляции.

Эндоскопическая операция
Современное эндоскопическое оборудование дает возможность быстро и без высоких рисков для здоровья пациента исправить практически любые дефекты аномального строения носовой полости, удалить кисты, полипы, утолщенные участки слизистой, разросшиеся костные образования. Во время эндоскопической операции разрезы не производятся — доступ осуществляется через носовые пути.

В носовую полость вставляется специальная трубка, по бокам которой идет один или два канала (в них вводятся рабочие инструменты хирурга). Врач изучает состояние оперируемой зоны с помощью системы видеонаблюдения. Это позволяет ему удалить все измененные ткани. После эндоскопии в пазухах не остается гноя — его удаление также производится под визуальным контролем.

«АФРИН®» против синусита

Лечение синусита ᐈ Симптомы и диагностика

Описание

Синусит-это воспаление слизистой оболочки придаточных пазух носа.

По характеру течения заболевания синусит может быть острым и хроническим. Воспалительный процесс может происходить в любой из околоносовых пазух. По месту его локализации выделяют:

Если воспалительным процессом охвачены одновременно все пазухи, то заболевание имеет название — полисинусит, а воспаление нескольких пазух называется пансинуситом.

Симптомы

При внезапном воспалении придаточных пазух (синусите) первые симптомы  похожи на  насморк. Для острой формы синусита характерны боли в лицевой части головы,  в области глаз, скул  и верхней челюсти. Выделения из носа, как правило, гнойные, зеленовато-желтого цвета, вязкой консистенции. Нос настолько заложен, что больному трудно дышать, почти невозможно различать запахи и вкус пищи.   Острый воспалительный процесс в придаточных пазухах зачастую сопровождается высокой температурой. Наряду с основными,  наблюдаются также и побочные симптомы, такие как головная, зубная боль, кашель, боль в ушах и общая слабость.

Причины и риски

Причины воспаления придаточных пазух (синусита) могут быть разные. Острый синусит  зачастую  развивается после простуды или ангины, возбудителями которых являются, как правило, вирусы.  Вирусная инфекция может также проникнуть в организм и вызвать острое воспаление пазух после длительного пребывания человека в воде. К причинам возникновения острого синусита можно  отнести   кариес, а также свищ, образовавшийся между полостью рта и гайморовой пазухи в результате неудачного удаления зуба.

Вместе с тем, воспаление придаточных пазух не всегда  имеет вирусную основу: оно может быть обусловлено аллергическим насморком или  перепадами давления во время полета или дайвинга (т. н. баросинусит).

В качестве факторов риска возникновения острого синусита  можно выделить такие как: ослабленная  иммунная система, особо агрессивные возбудители – вирусы, заложенность носа, анатомические особенности строения носа, например, искривленная носовая перегородка, увеличенная раковина носа, суженные носовые проходы.

Обследование и диагноз

Самым надежным способом диагностики воспаления придаточных пазух и выявления анатомических аномалий носа считается эндоскопия.

При необходимости врач может исследовать выделения  посредством пункции из гайморовой пазухи и выявить возбудителя синусита, а затем  назначить  больному противовирусный препарат.

Среди  визуализационных способов диагностики синусита  выделяют, прежде всего, компьютерную томографию (КТ), как наиболее эффективный и современный метод исследования.  Ультразвук и рентген в настоящее время применяют не так часто, в основном, при определенных обстоятельствах и по необходимости, например, во время беременности. В качестве дополнительных  мер для диагностики хронического синусита используются аллергопробы, обонятельные тесты, многочисленные мониторинговые процедуры.

Лечение

Для устранения симптомов   синусита   применяются как лекарственная терапия, так и другие неинвазивные  методы лечения. Острый синусит зачастую может проходить сам по себе в течение 8-14 дней. В других случаях – прежде всего при  хроническом воспалении придаточных пазух – необходимо хирургическое вмешательство с целью удаления из пазухи густого гнойного содержимого и введения антибактериальных препаратов.  

Консервативное лечение:   противоотечные капли в нос (при необходимости  с использованием кортизола), введение в носовой проход ватных тампонов, пропитанных противоотечным  средством. Чтобы избавиться от симптомов  острого синусита, рекомендуется применять лекарственные препараты с отхаркивающим, противовоспалительным и жаропонижающим действием. Если синусит вызван вирусной инфекцией, то применение антибиотиков для его лечения малоэффективно, в связи с устойчивостью вирусов к ним, за исключением, препарата амоксициллин, но только в том случае, если будут неукоснительно соблюдаться определенные требования по его использованию.

В качестве поддерживающей терапии после  применения противоотечных средств  можно делать ингаляции над паром (42-45 градусов по Цельсию).  Эфирные масла при этом использовать не рекомендуется. Процедуру облучения инфракрасными лучами или коротковолновую терапию при воспалении пазух многие  воспринимают с удовольствием, но эффективность использования этих  методов  научно не доказана.  Не рекомендуется  при остром синусите и промывание носа, так как положительного эффекта при этом тоже не наблюдается.

При лечении синусита, вызванного  аллергией,  целесообразно применять антигистаминные препараты и кортикоидосодержащие назальные спреи, а также  десинсибилизацию или так называемую специфическую иммунотерапию. Для облегчения симптомов  аллергического синусита рекомендуется также  промывание носовой полости.

Течение болезни и прогноз

Острое воспаление придаточных пазух (синусит) имеет благоприятный прогноз и проходит, как правило, без осложнений при правильном и своевременном лечении. Хронический синусит протекает медленно продолжительное время и, в конечном итоге, потребует хирургического вмешательства.

Особые примечания

Острое воспаление придаточных пазух (синусит )  в редких случаях может вызвать очень серьёзные осложнения (например, синобронхиальный  синдром, воспалительный процесс в тканях других органов), которые  без своевременного лечения могут привести к тяжелым необратимым последствиям.

Синусит — лечение, симптомы у взрослых и детей

Синусит – воспалительное заболевание слизистой оболочки носовых пазух. К носовым пазухам относятся верхнечелюстные, лобные, основные и решетчатый лабиринт. Это полости в костях черепа, соединяющиеся одной из поверхностей с полостью носа и выполняющие защитную, воздухоносную и речевую функции.

Проявления заболевания

Симптомы синусита:

  • расстройство обоняния;
  • заложенность носа;
  • выделения из носа слизистого или гнойного характера;
  • повышение температуры тела;
  • боль в горле, челюсти, ушах;
  • кашель.

При хроническом синусите у взрослых температура не превышает 37 градусов, беспокоит длительная заложенность носа и головная боль.

Этиология

Основная причина гнойного синусита – инфицирование микроорганизмами. Чаще всего синусит развивается после инфекционных заболеваний, сопровождающихся снижением иммунитета. Способствующие факторы:

  • Травмы черепа.
  • Искривления перегородки носа, узкие соустья.
  • Длительное вдыхание пыли.
  • Охлаждение организма.
  • Аллергии, снижение иммунитета.
  • Курение.

Диагностика

В «СМ-Клиника» в Рязани работают опытные отоларингологи, которые поставят верный диагноз даже на начальной стадии заболевания и назначат эффективную терапию. Наша клиника оборудована современными лабораториями и аппаратами диагностики. Широко используются следующие методы:

  • Носовая эндоскопия – осмотр дренажных путей носа с помощью эндоскопа. Метод позволяет обнаружить анатомические особенности строения, установить характер патологического процесса.
  • Рентгенография, КТ и МРТ пазух используются для полной диагностической оценки. При необходимости выполняется диагностическая пункция. Все процедуры проводятся под анестезией.

Лечение

Врачи «СМ-Клиника» назначают эффективную и рациональную терапию острого и хронического синусита у взрослых, которая может включать:

  • Антибиотики или антимикотики.
  • Средства в нос для снятия отека.
  • Муколитики.
  • Антигистаминные препараты.
  • Иммуностимуляторы.
  • Промывание пазух.
  • Физиолечение.

При нарушении оттока патологических жидкостей выполняют лечебные пункции, промывают полости лекарствами. При неэффективности терапии хирурги «СМ-Клиника» выполняют малотравматичную операцию из эндоназального доступа, после которой пациент быстро восстанавливается.

Профилактика

Для предупреждения воспаления пазух носа необходимо вовремя санировать очаги инфекции, в том числе кариозные зубы, исправлять аномалии строения, укреплять иммунитет.


Синусит хронический, лечение и профилактика

Критериями эффективности лечения хронического синусита являются:

 

  • Уменьшение воспаления носовых пазух
  • Улучшение проходимости носовых ходов
  • Снижение числа обострений синусита
  • Устранение основной причины заболевания

 

Медикаментозное лечение. Врач может порекомендовать лечение, ослабляющее симптомы синусита. Например, такие препараты, как:

 

  • Солевой спрей для носа. Который нужно впрыскивать в нос несколько раз в день, чтобы промыть носовые ходы.
  • Кортикостероиды для носа. Эти спреи для носа могут предотвратить или устранить воспаление.
  • Пероральные или инъекционные кортикостероиды. Эти препараты предназначены для уменьшения воспаления, вызванного тяжёлой формой синусита, особенно при наличии носовых полипов. Примеры препаратов — приднизолон и метилпреднизолон. При долговременном использовании оральных кортикострероидов могут возникнуть серьёзные побочные эффекты, поэтому их обычно принимают только для ослабления симптомов тяжёлых форм астмы.
  • Противоотечные средства. Эти лекарственные средства отпускаются без рецепта, включая капли и спреи для носа. Применять их можно лишь несколько дней, иначе они могут усилить отечность слизистой или привести к состоянию известному, как «нос наркомана», когда требуется всё большая доза для снижения заложенности носа.
  • Обезболивающие, опускаемые без рецепта. Например, аспирин, ацетаминофен (Тайленол и др.) и ибупрофен (Эдвил, Мотрин и др.). Не следует давать аспирин детям.
  • Антибиотики. Иногда для лечения хронического синусита, вызванного бактериальной инфекцией необходимы антибиотики. Однако, антибиотиками нельзя вылечить небактериальный хронический синусит. Для лечения обострения хронического синусита, вызванного бактериальной инфекцией врач может назначить такие антибиотики, как: амоксициллин (Амоксил, Тримокс и др.), доксициклин (Дорикс, Монодокс и др.), макролиды (Клацид, Сумамед и др.) и комбинированный препарат триметоприм-сульфаметоксазол (Бактрим, Септра и др.). Если природа инфекции не определена или синусит повторяется, врач может выписать другой антибиотик. Если врач выписал вам антибиотики, нужно пройти полный курс лечения. Это означает, что необходимо принимать их от 10 до 14 дней, даже если состояние уже улучшилось. Если прежде времени прекратить приём антибиотиков, симптомы могут вернуться.
  • Иммунотерапия. Если синусит сопровождается аллергией, можно попробовать аллерген-специфическую иммунотерапию, которая снизит реакцию организма на аллергены и поможет улучшить состояние.

 

Пункция гайморовой пазухи или лечение без прокола с использованием катетера ЯМИК.  Принцип лечения с помощью синус катетера ЯМИК заключается в периодическом создании то отрицательного, то положительного давления в носовом ходу. Чередование отрицательного и положительного давления приводит к откачиванию и эвакуации гнойных накоплений из околоносовых пазух.

 

Хирургическое лечение

 

В случаях, если консервативное лечение не помогает, проводится эндоскопическое хирургическое вмешательство. Для осуществления этой процедуры врач использует эндоскоп (тонкая трубка с видекамерой и осветителем), чтобы осмотреть носовые ходы. Далее, в зависимости от природы препятствия, врач может различными инструментами удалить ткани или устранить полипы, блокирующие отхождение содержимого из околоносовых пазух.

 

Проводя хирургическое лечение на полости и пазухах носа, мы придерживаемся концепции Вальтера Мессерклингера, которая в последние годы переросла в целое хирургическое направление (функциональная эндоназальная хирургия синусов, FESS). В основе функциональной эндоназальной (через ноздрю) микрохирургии лежит принцип щадящего оперативного вмешательства в особых зонах. При таком подходе, шейвером (микробритвой), удаляются лишь пораженные или аномально расположенные ткани с максимальным сохранением «здоровой» слизистой оболочки. Целью хирургического лечения, при FESS хирургии, является восстановление естественных вентиляционно-дренажных путей (соустий).

 

Профилактика хронических синуситов

 

Избегайте инфекций верхних дыхательных путей. Минимизируйте контакты с людьми, болеющими простудой. Чаще мойте руки с мылом, особенно перед приёмом пищи.

 

При наличии, отслеживайте, управляйте своей аллергией.

 

Избегайте накуренных помещений и мест с загрязнённым воздухом. Табачный дым и другие загрязнители могут вызвать раздражение и воспаление в носовых ходах и легких.

 

Используйте увлажнители воздуха. Если воздух у вас дома сухой, например, у вас воздушное отопление, то использование увлажнителей поможет предотвратить появление синусита. Содержите прибор в чистоте и следите за тем, чтобы на нём не образовывалась плесень.

 

Более подробную информацию о лечении и профилактике хроническоого синусита вы можете получить у отоларингологов клиники «Здоровье 365» г. Екатеринбурга.

Синусит — диагностика и лечение

18.01.2019

Синусит

Синусит – это воспалительный процесс, развивающийся в околоносовых пазухах, причиной которого является инфекция. Синусовые пазухи располагаются в костях черепа и сообщаются с носовыми полостями, образуя единую систему. При воспалении, в этих воздуховодных полостях скапливается слизь, они становятся изолированными, что препятствует нормальному оттоку секрета. Это приводит к бурному развитию бактериальной инфекции, что провоцирует различные осложнения. Синуситы могут крайне опасными из-за высокой вероятности развития менингита.  


Причины появления синусита, классификация 

Чаще всего, синусит является осложнением насморка. Но могут быть и другие причины, вызывающие воспаление пазух:

  • Травмы, приводящие к искривлению перегородки носа
  • Полипы и опухоли
  • Травмы лица и верхней челюсти
  • Заболевания верхней челюсти, кариес зубов, граничащих с гайморовыми пазухами
  • Отек слизистой, связанный с аллергическими реакциями, а также постоянного использования сосудосуживающих препаратов 

Синусит бывает:

  • Острый – воспаление, имеющее выраженную симптоматику, возникшее, как осложнение после перенесенного гриппа, ОРВИ.
  • Хронический – воспалительный процесс с менее выраженной симптоматикой, который имеет цикличное течение с обострением и ремиссией. Часто проявляется после очередной простуды.
  • Полипозный синусит – образование полипов в протоках, которое соединяют пазухи с носовой полостью. При этом накопившийся секрет не эвакуируется и развивается воспаление. Этот вид синусита является осложнением хронического риносинусита. 

По этиологии:

  • Травматические – после полученной травмы лица или носа
  • Аллергические – при постоянном воспалении синусов в результате попадания аллергена
  • Вирусные – при возникновении вирусной инфекции
  • Грибковые – в результате развития грибкового заболевания
  • Бактериальные – формируется при развитии бактериальной инфекции, чаще всего при затрудненной эвакуации секрета из пазух
  • Смешанные – при одновременном попадании разных микроорганизмов 

По локализации:

  • Фронтит – воспаление лобных пазух
  • Сфеноидит – воспалительный процесс, протекающий в клиновидных пазухах
  • Этмоидит – поражение решетчатых пазух
  • Гайморит – воспаление гайморовых (верхнечелюстных) пазух 

По характеру воспалительного процесса:

  • Катаральный – сопровождается отеком, выделением серозной слизи. При этой форме происходит воспаление слизистой параназальных пазух
  • Гнойный – поражение глубоких слоев тканей пазух. Отделяемое будет гнойное, с характерной вязкостью и запахом
  • Смешанный – когда присутствуют симптомы катарального и гнойного синусита 

Синусит также бывает:

  • Односторонний – воспаление пазух с правой или левой стороны
  • Двухсторонний – когда воспалительный процесс распространяется на парные пазухи
  • Моносинусит – когда поражена всего одна пазуха
  • Полисинусит – поражение нескольких пазух
  • Пансинусит- когда в патологический процесс вовлечены все пазухи

 Симптомы синусита 

  • Боль и чувство распирания в области глаз, лба, а также щек и в носу
  • Общее нарушение самочувствия
  • Головная и зубная боль, головокружение и слабость
  • Повышенная температура, обильные выделения из носа
  • Кашель, гиперемия слизистой зева, боль в горле 

При полипозном синусите появляется:

  • Появление гнойных выделений, симптомы интоксикации из-за развития инфекции в пазухах
  • Интенсивная головная боль, которая увеличивается по мере скопления слизи
  • Головокружение, апатия и отсутствие аппетита
  • Ощущение инородного тела в носу, что приводит к раздражительности и сильному дискомфорту
  • Нарушение обоняния, вплоть до полного отсутствия, из-за чего изменяется и вкус
  • Изменение голоса
  • Нарушение деятельности сердца и сосудов, одышка, проявления гипоксии
  • Постоянная усталость 

Одонтогенный синусит – воспаление гайморовой пазухи, причиной которого является попадание инфекции из полости рта. Этот вид синуситов имеет следующие симптомы:

  • Ощущение распирания десны, что особенно сильно проявляется при жевании
  • Боль, слабость, головокружение
  • Появляются выделения на стороне воспаления
  • Неприятный запах изо рта
  • Отечность щеки, особенно утром
  • Неприятные болевые ощущения, которые иррадиируют в переносицу, верхние зубы, а также в височную область и глаза 

Диагностика и лечение 

Основным методом диагностики является рентген пазух. Обязательно проводятся общие лабораторные анализы, может быть назначена компьютерная томография, а также МРТ, ортопантомограмма – панорамный снимок зубов, бакпосев содержимого пазух из биоматериала, полученного при диагностическом проколе.

Для устранения назначаются антибактериальные препараты, промывание специальными растворами. Чтобы уменьшить проявления аллергии, назначаются антигистаминные. Чтобы улучшить отток секрета из пазух, применяют сосудосуживающие средства. Чтобы избавиться от воспаления, назначаются гормональные назальные препараты.

Оперативные методы назначаются, когда консервативное лечение не эффективно и болезнь уже запущена. Чтобы достичь максимального эффекта, оперативный и консервативные методы комбинируют. 

Специалисты «Моей клиники» имеют большой опыт в лечении синуситов, проводят тщательную диагностику, подбирают эффективное лечение. Запишитесь к нам на прием и получите консультацию в удобное для вас время.

Архив:

02.02.2021

Боль в ухе у взрослого и ребенка.

Врач-оториноларинголог «Моей клиники» Урчукова Анжелика Альбертовна рассказывает о симптомах и опасности Острого среднего отита у взрослых и детей. …

06. 11.2020

«Доктор, я совсем нюх потерял!»

Часто ли при простуде вы замечаете, что кушаете безвкусную пищу? Перестали чувствовать запах своих духов? Вероятно, ответ отрицательный. В…

Синуситы: симптомы, диагностика, лечение синусита

Заложенность носа — обычное явление, но хроническая заложенность носа часто становится большой и неразрешимой проблемой. Неразрешимой потому, что с таким «пустяком»  человек пытается справиться сам и порой доводит себя до состояния, с которым и профессионалу трудно справится. Придаточные пазухи носа — это воздухоносные полости в костях черепа, выстланные слизистой оболочкой, сообщающиеся с полостью носа и являющиеся резонаторами голоса. Различают парную верхнечелюстную или гайморову пазуху (самая большая), парную лобную пазуху, клиновидную и пазухи решетчатой кости. Синусит — это общее название для воспаления слизистых оболочек одной или всех придаточных пазух носа. Синуситами могут быть: гайморит (воспаление слизистой оболочки верхнечелюстной или гайморовой пазухи), фронтит (воспаление лобной пазухи), сфеноидит (воспаление клиновидной пазухи) и этмоидит (воспаление решетчатого лабиринта). Заболевание может быть односторонним или двусторонним, с вовлечением в процесс одной пазухи или поражением всех придаточных пазух носа с одной или обеих сторон — так называемый пансинусит. Синуситы могут быть острыми и хроническими.

Острые синуситы

Наиболее частой причиной развития острых синуситов являются острые респираторные  инфекции (ОРВИ), которые могут вызываться вирусами гриппа, риновирусами, аденовирусами, стафилококками и другими болезнетворными микроорганизмами. При остром воспалении придаточных пазух носа в результате отека слизистой оболочки пазух закрывается выводное отверстие пазухи и инфекция скапливается в пазухе, не имея свободного выхода, что и приводит к развитию воспаления в придаточных пазухах носа. Острый синусит проявляется головной болью, повышением температуры тела, заложенностью и гнойными выделениями из носа, отеком мягких тканей лица в области пораженной пазухи.

Хронические синуситы

При хронических синуситах возбудителем заболевания часто является смешанная инфекция, встречается сочетание бактериальной и грибковой инфекции.В развитии хронических синуситов большое значение имеет наличие в организме хронических очагов инфекции (хронический тонзиллит, воспалительные процессы зубочелюстной системы и т.д.),   снижение вентиляции придаточных пазух, которые поддерживают воспалительный процесс, а также снижение общей реактивности организма Вне обострения больных может беспокоить тяжесть в голове, заложенность носа, постоянные выделения слизисто-гнойного характера и неприятный запах из но

Клинические проявления синуситов обязательно должны быть подтверждены лабораторными данными (признаки воспаления в крови, посев выделений из носа при хронических процессах) и рентгенологическими (рентгенологические признаки воспаления в придаточных пазухах) данными

При лечении острых синуситов и обострении хронических используется общая и местная терапия (деконгестанты, антисептики, муколитики для местного применения). Обязательным является дренаж пазух. Методы используемого дренажа зависят от формы воспалительного процесса. В последнее время для промывания пазух часто используется методика вакуумного перемещения. Обязательным является назначение общей противовоспалительной терапии с использованием гомеопатических  и других вспомогательных препаратов. По показаниям применяется широкий арсенал физиотерапевтических процедур. Возможно применение щадящих хирургических вмешательств.

Синусит: симптомы и цена лечения

Синусит — это воспалительное заболевание, которое поражает слизистую оболочку придаточных пазух носа.

В патологический процесс может вовлекаться одна полость или несколько одновременно.

Воспаление каждой околоносовой пазухи имеет свое название.

При локализации процесса в лобной пазухе, развивается фронтит. Верхнечелюстные (гайморовы) пазухи, соответственно, гайморит. Он может быть односторонним или двусторонним. Если поражен решетчатый лабиринт, заболевание называют этмоидит. Гнойный процесс в клиновидной пазухе, это сфеноидит.

Реже воспаление может развиваться во всех пазухах одновременно. Это явление называют пансинусит. Протекает он достаточно тяжело.

Причины синуситов

Главными причинами развития заболевания часто являются вирусы и бактерии. Развитие воспаления происходит за счет проникновения инфекции в полость пазухи.

Предрасполагающим фактором является ринит с отеком слизистой оболочки носа. За счет нарушения оттока слизи, создаются благоприятные условия для размножения микроорганизмов.

Синуситы могут встречаться при заболеваниях:

  • ОРВИ;
  • Грипп, парагрипп;
  • Хронический тонзиллит, ангины;
  • Бронхиты и пневмонии;
  • Пульпиты, кариозные зубы и другие.

По течению, синусит бывает острый, рецидивирующий и хронический. Для первого варианта характерно полное выздоровление Оно наступает в течение 10-14 дней при верном лечении. Иногда процесс может затянуться до 3 месяцев.

Рецидивирующий тип синусита проявляется до 3-4 раз в год. Хронический синусит длится более 3 месяцев, для него характерны обострения и бессимптомные периоды.

Симптомы и клинические проявления

Заподозрить воспаление околоносовых пазух можно по определенным симптомам. Для их выявления, врач проводит опрос и осмотр.

Симптомы синусита:

  • Головная боль распирающего характера;
  • Затруднение носового дыхания;
  • Повышенная утомляемость;
  • Озноб, температура тела до 38С и выше;
  • Слизистое, гнойное отделяемое из носа;
  • Усиление боли при наклоне головы вперед;
  • Отек щеки, век со стороны поражения.

Симптомы каждого отдельного синусита имеют ряд отличий.

Для фронтита характерна локализация головной боли в области лба. Пациенты отмечают ее усиление по утрам, после сна.

Сфеноидиту свойственна боль в области затылка, глазницы. Происходит умеренное снижение остроты зрения. Иногда пациенты ошибочно обращаются к офтальмологам.

Этмоидит часто сопровождает фронтит или гайморит. Для него характерна боль в области спинки носа. Отмечается отек век, обильное отделяемое из носа слизистого, гнойного характера.

Степень проявления зависит от возраста пациента. У детей до 7 лет проявления заболевания скудны или отсутствуют вовсе. Заподозрить воспаление можно по обильному отделяемому из полости носа.

Дети школьного возраста будут жаловаться на головную боль, плохое самочувствие. У взрослых основным симптом будет боль в проекции пазухе, которая изменяется при перемене положения головы, усиливается при надавливании на определенные диагностические точки.

При хроническом течении, в период ремиссии, симптомы могут отсутствовать. Периодически пациент отмечает заложенность носа, слизистое отделяемое. Эти проявления возникают редко. Период обострения похож на острое заболевание.

Диагностика

Обследованием и лечением пациентов с подозрением на синусит занимается ЛОР-врач (оториноларинголог).

Во время первого визита он проводит опрос и осмотр. Выясняет данные анамнеза жизни, болезни. Узнает о возможных аллергических проявлениях в прошлом. После беседы проводит осмотр. Для этого он применяет специальные зеркала, которые позволяют оценить состояние носовых ходов. ЛОР обследует уши и горло для выявления источников инфекции.

Проводятся лабораторные исследования: общий анализ крови, посев отделяемого носа. Назначают мазок со слизистой. Материал забирают с поверхности слизистых носа и горла.

Важным методом диагностики является рентген. Снимки позволят выяснить, в каком именно синусе присутствует воспаление, сколько пазух вовлечено в процесс. Дополнительным и более подробным обследованием является компьютерная томография (КТ) околоносовых пазух.

Осложнения

Синуситы становятся очагом инфекции, который может длительно скрываться из-за отсутствия симптомов. Воспаление проникает в соседние ткани, поражает мозговые структуры. Это приводит к развитию энцефалита, менингита, арахноидита.

При переходе воспаления на вены и синусы головного мозга происходит повышение риска тромбообразования. Что приводит к нарушению оттока крови.

Хронические синуситы способствуют проникновению инфекции в кровь, развитию септических процессов во всех органах и системах. Эти осложнения без своевременной медицинской помощи приводят к инвалидизации, летальным исходам.

Лечение

В основе схемы лечения любого синусита лежит антибактериальная терапия. Первично, антибактериальная терапия подбирается эмпирически, так как необходимо как можно скорее начать лечение, на получение результатов посева, который позволяет выявить конкретный возбудитель и подобрать чувствительный к нему антибиотик, уходит 5-6 дней. Но, после получения результатов последнего, доктор принимает решение о необходимости коррекции назначенного лечения уже с учетом индивидуальных данных пациента и результатов анализов.

При выраженном воспалительном процессе, нарушении эвакуации содержимого пазухи, применяют дренаж. Это создание дополнительного хода для вывода гноя и слизи из пазухи. Через него врачи могут вводить препараты непосредственно в синус. Такой способ в некоторых случаях повышает эффективность лечения.

Дополнительно применяют противовоспалительные, антигистаминные, сосудосуживающие, иммуностимулирующие препараты.

Рекомендуют курс физиотерапии. Это ингаляции, УВЧ. Проводят регулярные промывания полости носа солевыми растворами для очищения ресничного эпителия. Кроме консервативной терапии, применяют хирургические методики. Они эффективны при выявлении дефектов носовой перегородки, хронических синуситах.

При развитии первых симптомов синусита, обращайтесь к врачу!

Хронический синусит: симптомы, причины, лечение

Обзор

Что такое хронический синусит?

Хронический синусит — это длительное воспаление (отек) и инфекция носовых пазух. Он может сохраняться в течение определенного периода времени, обычно более 12 недель. Пазухи — это четыре парных полости (пространства) в голове.Эти пространства связаны узкими каналами. Четыре области названы в честь ближайших костей: решетчатой, клиновидной, лобной и верхней. Из носовых пазух выделяется жидкая слизь, которая вытекает из каналов носа. Этот дренаж работает как система фильтрации, сохраняя нос чистым и свободным от бактерий.

Пазухи могут инфицироваться, если они заблокированы и заполнены жидкостью. Это называется синуситом. Есть несколько видов синусита: острый, подострый, хронический и рецидивирующий.В отличие от хронического синусита, острый синусит обычно длится всего несколько дней, но может длиться до четырех недель, прежде чем исчезнет с минимальным лечением или без него. Хронический синусит может потребовать разных видов лечения. Хирургия иногда требуется в тяжелых случаях хронического синусита, которые не поддаются лечению другими методами.

Хронический синусит отличается от рецидивирующего синусита, потому что симптомы хронического синусита никогда не проходят в течение длительного периода времени. При рецидивирующем синусите у вас бывает 4 или более приступов синусита за год, но между ними бывают бессимптомные периоды.

В чем разница между синуситом и ринитом?

«-ит» означает, что речь идет о воспалении, отеке ткани. Синусит — это припухлость в носовых пазухах. Ринит — это отек в носу. На самом деле это обычно происходит одновременно, поэтому хронический синусит во многом похож на хронический риносинусит.

Симптомы и причины

Что вызывает хронический синусит?

Хронический синусит может быть вызван несколькими причинами.К ним относятся:

  • Заблокированы дыхательные пути из-за астмы, аллергии или таких состояний, как кистозный фиброз.
  • Инфекции, которые могут быть бактериальными, вирусными или грибковыми.
  • Аномальные структуры носа, такие как искривленная перегородка (линия хряща и кости в середине носа изогнута или смещена в сторону).
  • Полипы (разрастания).
  • Слабая иммунная система.

Каковы симптомы хронического синусита?

Симптомы хронического синусита могут включать:

  • Болезненность или давление на лицо (особенно вокруг носа, глаз и лба).
  • Посттекло из носа (слизь стекает по горлу).
  • Выделения из носа (густые желтые или зеленые выделения из носа) или заложенность носа.
  • Зубная боль, боль в ушах и / или головная боль.
  • Кашель.
  • Усталость.
  • Боль в ухе.
  • Потеря вкуса и запаха.
  • Галитоз (неприятный запах изо рта).

Сочетание симптомов и тот факт, что они длятся в течение такого длительного периода времени, могут сделать вас несчастным. У вас, вероятно, будут проблемы со сном по ночам, и у вас могут появиться темные круги под глазами.

Диагностика и тесты

Как диагностируется хронический синусит?

Хронический синусит диагностируется, если симптомы инфекции носовых пазух продолжаются более 12 недель. В некоторых случаях ваш врач может использовать эндоскоп (небольшой и гибкий инструмент, который позволяет врачу заглядывать в ваш нос и носовые пазухи).

Для поиска структурных проблем также можно использовать компьютерную томографию или МРТ. Структурные проблемы обычно включают искривление носовой перегородки (нос смещен в сторону) или полипы (разрастания).

В очень редких случаях врач может назначить биопсию, чтобы определить, распространилась ли инфекция. Биопсия включает взятие образцов ткани или кости, например, под микроскопом.

Как отличить хронический синусит от других проблем, например от мигрени?

Вы, наверное, не заметите разницы между всеми этими вещами.Поэтому, если у вас постоянная головная, лицевая или зубная боль, вам следует позвонить своему врачу, чтобы поставить диагноз. Это особенно верно, если вы пробовали разные методы лечения и не смогли найти облегчения. Ваш основной лечащий врач может даже столкнуться с трудностями при правильной постановке диагноза и порекомендовать вам обратиться к специалисту. Это будет отоларинголог, которого обычно называют врачом по уши, носу и горлу (ЛОР).

Ведение и лечение

Как лечится хронический синусит?

Хронический синусит обычно не вызван бактериальной инфекцией, но может быть.Если ваш лечащий врач действительно считает, что у вас бактериальная инфекция, он может выписать вам рецепт на что-то вроде амоксициллина. Антибиотики помогают только при бактериальных инфекциях. Другие способы лечения небактериального хронического синусита включают:

  • Как избежать триггеров (обычно связанных с аллергией и факторами окружающей среды).
  • Использование интраназальных кортикостероидных спреев и антагонистов лейкотриена (для уменьшения воспаления) или противогрибковых препаратов (редко) для избавления от грибка.
  • Лечение основного состояния, такого как аллергия, астма и / или состояния иммунодефицита, с помощью лекарств, таких как местные антигистаминные препараты или стероиды, спреи или антигистаминные таблетки.
  • Перенос хирургического вмешательства (обычно для исправления структурных проблем, таких как искривление носовой перегородки или для удаления полипов или грибковых клубочков). Грибковые шарики — это скопления грибковой инфекции, которые блокируют носовые пазухи.
  • Выполнение процедуры, называемой баллонным расширением устья пазухи, при которой баллон вводится в полость пазухи, чтобы открыть ее и освободить больше места.

Можно ли вылечить хронический синусит?

Симптомы хронического синусита излечимы. Однако вам, вероятно, придется использовать более одной терапии.

Опасен ли хронический синусит?

Это состояние редко опасно для жизни, но временами может быть опасным. Инфекции могут распространяться за пределы носовых пазух в кости, мозг или позвоночник.

Профилактика

Как предотвратить хронический синусит?

Вы можете предотвратить инфекции и хронический синусит, если вы:

  • Лечит основные заболевания хронического синусита, такие как астма и аллергия.
  • Избегайте аллергенов, таких как шерсть животных, пыль, пыльца, дым и плесень, которые вызывают отек носовых пазух.
  • Бросьте курить, если вы курите, и избегайте пассивного курения.
  • Тщательно вымойте руки водой с мылом.
  • Промойте носовые ходы физиологическим раствором, приобретенным либо с помощью нети-пота. (Это небольшой предмет, наполненный стерильной водой и солью. Вы наливаете или осторожно выдавливаете воду в одну сторону носа, а она выходит из другой.)
  • Ешьте здоровую пищу, избегайте обезвоживания и регулярно занимайтесь спортом, чтобы оставаться здоровым в целом.
  • Используйте увлажнитель, чтобы ткани носа оставались влажными.

Жить с

Когда мне следует позвонить своему врачу по поводу хронического синусита?

Позвоните своему врачу, если симптомы сохраняются в течение длительного периода времени (несколько недель), несмотря на лечение, или если вы испытываете боль.Вам также следует позвонить, если у вас жесткая шея, опухшие глаза, проблемы со зрением или психические изменения.

Помните, ваше здоровье — это ваше дело. Вам не нужно мириться с плохим самочувствием в течение длительного времени. Обратите внимание на то, как долго у вас появляются симптомы синусита, потому что это то, о чем вас спросит ваш врач. Следите за тем, что вы сделали, чтобы почувствовать себя лучше. Если лекарства прописаны, убедитесь, что вы их храните и принимаете в соответствии с инструкциями.

Симптомы и лечение синусита | Блог Enticare

Известно, что человеческая голова весит восемь фунтов, но она могла бы весить намного больше, если бы у нее не было пазух. Носовые пазухи — это заполненные воздухом пространства в черепе, которые открываются в носовые ходы. Пазухи расположены по обе стороны от носа сразу за щеками и между глазами. При остром синусите воспаляются носовые ходы и пазухи, и эти пространства заполняются жидкостью, что вызывает симптомы острого синусита.

Симптомы острого синусита

Острый синусит обычно известен как инфекция носовых пазух. У людей с острым синуситом обычно бывает и насморк, и заложенный нос. У них также может быть жар, кашель, усталость и неприятный запах изо рта.1

В отличие от обычной заложенности носа, инфекция носовых пазух вызывает сильное давление, ощущение полноты и дискомфорт в лице и ушах. Фактически, врач может проверить, есть ли у человека синусит, одним способом — постучать по костям чуть ниже глаз.Обычно такое постукивание доставляет лишь небольшой дискомфорт, но может быть довольно болезненным для человека с острой инфекцией носовых пазух.

Как узнать, что у меня острый синусит?

Ваш врач может провести подробное обследование в офисе с помощью отоскопа и носового расширителя. Хотя острый синусит можно точно диагностировать с помощью рентгена или компьютерной томографии головы, большинству людей эти исследования не нужны.

Что вызывает острый синусит?

Инфекция носовых пазух обычно вызывается вирусом.Большинство людей сначала простужаются, а затем у них развивается вирусный синусит. Хотя это случается только один раз из 50, бактерии также могут вызывать инфекцию носовых пазух.2 Действительно, у большинства людей, у которых развивается бактериальный синусит, сначала был вирусный синусит.2

Лечение острого синусита

Антибиотики могут ускорить выздоровление при бактериальном синусите, но не помогают при вирусном синусите. К сожалению, ничто не может ускорить выздоровление при вирусном синусите. Вместо этого целью лечения острого синусита является устранение симптомов.

Некоторым пациентам полезно орошение носа. Носовое орошение — это промывание носовых ходов чистым стерильным физиологическим раствором (например, соленой водой). Использование стерильного физиологического раствора важно, потому что водопроводная вода, хотя и кажется чистой, все же содержит вирусы и бактерии. Орошение носа водопроводной водой может вызвать серьезные и, в редких случаях, смертельные инфекции.

Стероидные спреи для носа уменьшают тяжесть симптомов инфекции носовых пазух. 3 Некоторым пациентам могут помочь антигистаминные препараты, назальный спрей с солевым раствором или деконгестанты, но существует мало научных доказательств того, что они действительно полезны при острой инфекции носовых пазух.

Когда обращаться к врачу при остром синусите?

Если вы боретесь с симптомами синусита более нескольких дней, вероятно, стоит обратиться за медицинской помощью. Возможно, вы имеете дело с бактериальным синуситом, а не с простым вирусным синуситом. Симптомы «красного флажка» включают отек вокруг глаз, сильную головную боль или высокую температуру. Симптомы «красного флажка» предполагают осложненный бактериальный синусит или инфекцию, распространившуюся за пределы самих носовых пазух. Людям с симптомами «красного флага» следует обращаться за медицинской помощью.

Острый и хронический синусит

Острый синусит обычно длится от нескольких дней до недель, а затем проходит. Даже осложненный бактериальный синусит длится всего несколько недель. С другой стороны, хронический синусит — это воспаление носовых пазух, которое длится 12 недель и более. Хотя бактерии и вирусы могут способствовать развитию хронического синусита, они обычно не являются основной причиной. Фактически, те же бактерии, которые обнаруживаются в носовых пазухах здоровых людей, встречаются и у людей с хроническим синуситом. Аллергены и раздражители также способствуют развитию хронического синусита.Носовые полипы — доброкачественные образования на поверхности носовых ходов и пазух — у некоторых людей являются основным фактором хронического синусита. Проще говоря, хронический синусит не только длится дольше, чем острый синусит, но и имеет разные причины, и разные методы лечения.

Симптомы хронического синусита

Классические симптомы и признаки хронического синусита:

  • Боль / давление / ощущение полноты в лице
  • Насморк и / или постназальное выделение
  • Носовая заложенность / заложенность носа
  • Нарушение обоняния и вкуса 3,5

Хронический синусит может также вызывать раздражение горла, неприятный запах изо рта, утомляемость и нарушения сна. У детей чаще возникает кашель, чем потеря вкуса или запаха.

Как узнать, что у меня хронический синусит?

Как и в случае острого синусита, ваш врач обычно может диагностировать хронический синусит после подробного анамнеза и физического осмотра. Тем не менее, эндоскопия носа может предоставить значительно больше информации о степени и причине заболевания. В некоторых случаях может потребоваться рентген или компьютерная томография головы и носовых пазух. Вам также может понадобиться пройти тестирование на аллергию.

Лечение хронического синусита

Как и в случае острого синусита, симптомы хронического синусита можно облегчить с помощью орошения носа и интраназальных стероидов.Если нет явных доказательств бактериальной инфекции, антибиотики не помогают при хроническом синусите.

Хирургия носовых пазух позволяет быстро уменьшить симптомы хронического синусита. Отоларинголог (ЛОР) может удалить полипы носа хирургическим путем. ЛОР также может увеличить размер отверстий носовых пазух, чтобы способствовать оттоку жидкости. В некоторых случаях сильного воспаления может потребоваться удаление участков носа или носовых пазух.

Инфекций носовых пазух | AAFA.org

Синусит (инфекция носовых пазух или воспаление носовых пазух)

Что такое синусит?

Синусит — это инфекция или воспаление носовых пазух.Пазуха — это просто пустота. В теле много пазух, в том числе четыре пары внутри черепа. Они называются околоносовыми пазухами . Они осветляют череп и придают резонанс голосу.

В придаточных пазухах носа есть такая же ткань, что и внутренняя часть носа. То же самое, что может вызвать отек носа, аллергию или инфекцию, также может повлиять на носовые пазухи. Когда ткань внутри носовых пазух набухает, увеличивается количество слизи. Со временем воздух, попавший в опухшие носовые пазухи, может вызвать болезненное давление внутри головы.Это головная боль в носовых пазухах.

Что вызывает синусит?

Инфекция вирусом вызывает большинство случаев синусита. Простуда, бактериальные инфекции, аллергия, астма и другие заболевания могут вызвать синусит. Если пазухи остаются заблокированными в течение длительного времени, вы можете получить вторичную инфекцию. Эта вторичная инфекция вызывается бактериями, которые обычно присутствуют в дыхательных путях. Эти бактерии размножаются и вызывают инфекцию носовых пазух, когда они не могут выйти из закупоренных пазух.

Какие типы синусита?

Есть два типа синусита.

Острый синусит — временное воспаление носовых пазух. Отек слизистых оболочек носа, носовых пазух и глотки. Это может произойти, если у вас простуда или аллергия. Припухлость блокирует отверстия носовых пазух и препятствует нормальному оттоку слизи. Это вызывает накопление слизи и давления.

Хронический синусит возникает, когда симптомы учащаются или усиливаются.Инфекции носовых пазух могут вызывать хроническое воспаление носовых пазух и симптомы. Если у вас более трех инфекций носовых пазух в год или симптомы продолжаются более 12 недель, у вас может быть хронический синусит. Более 50 процентов людей с астмой средней и тяжелой степени также страдают хроническим синуситом.

Каковы симптомы синусита?

Когда инфекция носовых пазух возникает в результате закупорки носовых пазух, у вас могут быть такие симптомы, как:

  • Густые белые, желтые или зеленоватые выделения из носа или дренаж в задней части глотки (так называемые постназальные выделения)
  • Закупорка или заложенность носа
  • Болезненность и припухлость вокруг глаз, щек, носа и лба
  • Снижение обоняния и вкуса

Что такое лечение синусита?

Первый шаг к лечению синусита — разблокировать носовые ходы.Это способствует правильному дренированию носовых пазух. Осушение носовых пазух помогает избавиться от бактериальной инфекции. Если у вас бактериальная инфекция, ваш врач также пропишет антибиотик для борьбы с ней.

Вот несколько распространенных вариантов лечения синусита:

Орошение носа или паровые ингаляции. Чтобы промыть носовые пазухи, промойте нос теплой соленой водой с помощью нети-пота или специальной бутылки для ополаскивания. Паровые ингаляции включают вдыхание горячего пара через нос в течение 10-15 минут три-четыре раза в день.

Назальные стероиды. Спрей помогает уменьшить отек. Правильно используйте назальный спрей, чтобы избежать побочных эффектов. Внимательно прочтите инструкции, чтобы избежать проблем.

Антибиотики. Ваш врач может назначить курс антибиотиков для борьбы с бактериальной инфекцией.

Устные стероиды. Применяются при тяжелом хроническом синусите. Это мощные лекарства с серьезными побочными эффектами. Эти лекарства обычно назначают только тогда, когда другие лекарства не помогают.

Если ваши симптомы хронического синусита не исчезнут с помощью этих методов лечения, вам может быть назначена операция на носовых пазухах. Обычная хирургия носовых пазух также известна как функциональная эндоскопическая хирургия носовых пазух. Менее инвазивный вариант с использованием баллонного катетера называется «баллонная синупластика». Обе операции открывают заблокированные пазухи, восстанавливают нормальный дренаж пазух и могут временно помочь уменьшить симптомы.

Как предотвратить гайморит?

О профилактике острых и хронических синуситов мало информации.Но могут помочь следующие меры:

  • Избегайте контакта с аллергенами или раздражителями, которые вызывают у вас аллергию на нос.
  • Держите носовые ходы как можно более свободными и чистыми. Это важно, если у вас аллергия.
  • Чтобы избежать инфекций, часто мойте руки в холодное время года. Также не прикасайтесь к своему лицу.

Медицинское обследование, октябрь 2015 г.

Острый синусит | Симптомы и лечение

Что такое синусит?

Синусит означает воспаление пазухи.Большинство приступов синусита вызваны инфекцией. Чаще всего поражаются скуловые (гайморовые) пазухи.

Острый синусит означает, что инфекция быстро развивается (в течение нескольких дней) и длится непродолжительное время. Многие случаи острого синусита длятся около недели, но нередко он длится 2-3 недели (то есть дольше, чем большинство простуд). Иногда это длится дольше. Синусит считается острым, если он длится от 4 до 30 дней, и подострым, если он длится 4-12 недель. Легкий приступ острого синусита является обычным явлением, и у многих людей возникает синусит в той или иной степени при простуде.Однако тяжелый острый синусит встречается редко. У большинства людей в жизни случается всего один или два приступа острого синусита. Однако у некоторых людей бывают повторные (повторяющиеся) приступы острого синусита.

Хронический синусит означает, что синусит становится стойким и длится более 12 недель. Хронический синусит встречается редко. См. Дополнительную информацию в отдельной брошюре «Хронический синусит».

Остальная часть брошюры посвящена острому синуситу .

Как можно заболеть острым синуситом?

После простуды или гриппа

У большинства людей острый синусит развивается после простуды или гриппа.Простуда и грипп вызываются микробами, называемыми вирусами, которые могут распространяться в носовые пазухи. Инфекция обычно остается вирусной до исчезновения, вызывая вирусную инфекцию носовых пазух. В небольшом количестве случаев микробы, называемые бактериями, добавляют к инфекции, которая началась с вируса. Это может вызвать бактериальную инфекцию носовых пазух, которая усугубит инфекцию и продлится дольше.

Распространяется от зубной инфекции

В некоторых случаях инфекция распространяется на скуловую (верхнечелюстную) пазуху от инфицированного зуба.

Другие факторы риска инфекции носовых пазух

У некоторых людей присутствует один или несколько факторов, которые могут повысить предрасположенность носовых пазух к инфекции. К ним относятся:

  • Назальная аллергия (аллергический ринит). Аллергия может вызвать отек тканей на внутренней стороне носа и заблокировать дренажные каналы носовых пазух. Это делает пазухи более восприимчивыми к инфекции. Дополнительные сведения см. В отдельных брошюрах, в которых обсуждается аллергический ринит под названием «Сенная лихорадка, сезонная аллергия и стойкий ринит (чихание)».
  • Другие причины закупорки дренажных каналов пазух, например:
    • Разрастания (полипы носа).
    • Предметы, попавшие в нос (особенно у детей, например, горошек или пластиковые бусины).
    • Травма лица или операция.
    • Некоторые врожденные аномалии у детей. («Врожденный» означает, что они присутствуют с рождения.)
  • Астма.
  • Муковисцидоз.
  • Слабая иммунная система — например, люди с ВИЧ, люди на химиотерапии и т. Д.
  • Воспалительные заболевания, такие как саркоидоз.
  • Беременность, повышающая предрасположенность к воспалению носа (риниту).
  • Предыдущие травмы носа или щек.
  • Медицинские процедуры, связанные с носом.
  • Курение.

Каковы симптомы острого синусита?

К наиболее частым симптомам относятся:

  • Боль и болезненность над инфицированной пазухой. Боль часто пульсирующая и усиливается, когда вы наклоняете голову вперед.Жевание может быть болезненным.
  • Назальные симптомы . У вас может быть:
    • Заложенный нос . Это может произойти в одной или обеих ноздрях, иногда с потерей обоняния.
    • Насморк . Желтые или зеленые выделения могут означать инфекцию.
  • Высокая температура (жар) .

Другие симптомы, которые могут возникнуть, включают:

  • Головная боль.
  • Неприятный запах изо рта.
  • Зубная боль.
  • Кашель.
  • Ощущение давления или заложенности в ушах.
  • Усталость.

У детей симптомы могут включать:

  • Раздражительность.
  • Дискомфорт в ушах.
  • Храп.
  • Дыхание через рот.
  • Сложность кормления.
  • Носовая речь.

Как диагностируется острый синусит?

Ваш врач обычно может диагностировать острый синусит, выслушивая ваши типичные симптомы. Они также могут проверить, нет ли у вас температуры или болезненности носовых пазух.Они могут осмотреть ваш нос, так как часто при остром синусите слизистая оболочка носа опухает. Для диагностики острого синусита обследования обычно не требуются. Иногда рекомендуются анализы крови, рентген или сканирование, если диагноз не ясен.

Сколько времени нужно, чтобы прошел острый синусит?

Как и при простуде, иммунная система обычно излечивает инфекцию, и симптомы обычно проходят в течение 2-3 недель.

Как лучше всего лечить синусит?

Острый синусит часто проходит без лечения.Тем не менее, вы можете пока что сделать несколько вещей, чтобы избавиться от симптомов.

Какой самый быстрый способ избавиться от инфекции носовых пазух?

Защитной системе организма обычно требуется не менее 10 дней для борьбы с инфекцией. Вы ничего не можете сделать, чтобы ускорить этот процесс, но лечение симптомов самостоятельно поможет вам почувствовать себя лучше.

Если симптомы сохраняются более 10 дней, врач может рассмотреть возможность назначения высоких доз стероидного спрея для носа, например мометазона.

Нужны ли антибиотики?

Обычно нет. Руководства Министерства здравоохранения рекомендуют не применять антибиотики по крайней мере в течение первых 10 дней. В большинстве случаев острый синусит возникает из-за заражения микробом, который называется вирусом. Антибиотики не убивают вирусы и могут вызывать побочные эффекты, такие как тошнота и диарея.

Их можно рассмотреть, если вы почувствуете сильное недомогание или симптомы не исчезнут через 10 дней и не поддаются другим мерам. Это чаще встречается у людей, у которых есть заболевания, которые делают их склонными к бактериальным инфекциям, например муковисцидоз, проблемы с сердцем или ослабленная иммунная система.

Если необходимо, какой антибиотик лучше?

Феноксиметилпенициллин рекомендуется, если вы не очень плохо себя чувствуете; в этом случае может быть назначен коамоксиклав. Если у вас аллергия на пенициллин, есть другие варианты, например, доксициклин.

Лечение для облегчения симптомов

Некоторые методы лечения могут помочь облегчить симптомы, пока вы ждете, пока ваша иммунная система избавится от инфекции. К ним относятся следующие:

  • Обезболивающие , такие как парацетамол или ибупрофен, обычно облегчают любую боль.Они также помогут снизить любую высокую температуру (жар), которая может у вас возникнуть. Иногда на короткое время необходимы более сильные обезболивающие, такие как кодеин.
  • Иногда используются противозастойные назальные спреи или капли . Вы можете купить их в аптеке. Они могут ненадолго облегчить заложенный нос. Однако считается, что они не сокращают продолжительность острого синусита. Не следует использовать спрей или капли противоотечного средства более 5-7 дней за раз. Если они используются дольше указанного, они могут вызвать усиление заложенности носа при отскоке.
  • Поддержание обезвоживания может быть полезным, поэтому пейте много напитков.
  • Теплые маски для лица , которые кладут на носовые пазухи, могут облегчить боль.
  • Солевые капли для носа могут помочь уменьшить заложенность носа и заложенность носа.

Вдыхание паром — традиционное средство, но в настоящее время оно обычно не рекомендуется. Это потому, что мало доказательств того, что это помогает. Также были сообщения о том, что люди обжигались, пытаясь вдохнуть пар из чайника.Однако некоторые люди говорят, что их нос на короткое время становится более чистым после горячего душа.

Примечание : обратитесь к врачу, если симптомы станут серьезными или не исчезнут в течение 10 дней. (Однако, как уже упоминалось, обычно для полного исчезновения симптомов требуется 2–3 недели.) Типы симптомов, о которых вам следует сообщить врачу, включают:

  • Сильная боль и / или отек в передней части головы.
  • Опухоль вокруг глаза.
  • Отек лица.
  • Кровавые выделения из носа.

Вам также следует обратиться к врачу, если у вас повторяющиеся приступы синусита, поскольку это может указывать на основную проблему.

Заразен ли острый синусит?

Острый синусит может быть заразным, если инфекция вызвана вирусом, но не бактериальной причиной. Вы можете передать это, как простуду. Например, при чихании в воздух могут попадать вирусные капли, которые затем могут вдохнуть находящиеся рядом люди.

Есть ли осложнения при остром синусите?

Хронический синусит иногда может развиться из острого синусита.Это наиболее частое осложнение. Хронический синусит вызывает симптомы, сходные с острым синуситом, но длится дольше.

Другие осложнения возникают редко. Однако они могут быть серьезными. Например, инфекция может распространяться из носовых пазух вокруг глаза, в кости, кровь или мозг. По оценкам, эти тяжелые осложнения возникают примерно в 1 из 10 000 случаев острого синусита. Они чаще встречаются при инфицировании лобной пазухи. Дети более подвержены осложнениям, чем взрослые.Отек или покраснение века или щеки у ребенка с гайморитом следует срочно сообщить врачу.

Симптомы и причины синусита | Бостонская детская больница

Что такое гайморит?

Синусит — это инфекция носовых пазух. Эти инфекции обычно возникают после простуды или аллергического воспаления. Есть три типа гайморита:

  • острый синусит: быстро развивается и проходит при соответствующем лечении
  • Подострый синусит: изначально не улучшается при лечении, длится менее трех месяцев
  • хронический синусит: возникает при повторных острых инфекциях или при предыдущих инфекциях, которые не лечились должным образом, и длится более трех месяцев

Что вызывает синусит?

Иногда инфекция носовых пазух возникает после перенесенной у ребенка инфекции верхних дыхательных путей (ИВДП) или простуды. URI вызывает воспаление носовых ходов, которое может блокировать открытие придаточных пазух носа и приводить к инфекции носовых пазух. Аллергия также может привести к синуситу из-за отека носовой ткани и увеличения выработки слизи. Существуют и другие возможные состояния, которые могут блокировать нормальный отток секрета из носовых пазух и могут привести к синуситу, включая следующие:

  • Нарушения строения носа
  • увеличенные аденоиды
  • дайвинг и плавание
  • инфекции от зуба
  • травма носа
  • инородный предмет застрял в носу
  • расщелина

Когда поток секрета из носовых пазух заблокирован, бактерии могут начать расти.Это приводит к инфекции носовых пазух или синуситу. К наиболее распространенным бактериям, вызывающим синусит, относятся следующие:

Каковы симптомы гайморита?

Симптомы синусита зависят от возраста ребенка. Ниже приведены наиболее частые симптомы синусита. Тем не менее, каждый ребенок может испытывать симптомы

У детей младшего возраста симптомы могут включать:

  • насморк
  • длится от семи до 10 дней
  • Выделения обычно густые, зеленого или желтого цвета, но могут быть прозрачными
  • ночной кашель
  • эпизодический дневной кашель
  • набухание вокруг

У детей старшего возраста и взрослых симптомы могут включать:

  • насморк или симптомы простуды, длящиеся более семи-десяти дней
  • Капли в горло из носа
  • головные боли
  • дискомфорт на лице
  • неприятный запах изо рта
  • кашель
  • лихорадка
  • боль в горле
  • припухлость вокруг глаза, часто хуже по утрам

Хирургия носовых пазух — инфекции носовых пазух

КОГДА СИНУС-ИНФЕКЦИЯ ПЕРЕХОДИТ В СИНУСИТ

Вы знаете ощущение: насморк, головная боль, заложенность носовых пазух. Это просто холодно? Или что-то посерьезнее? Если это инфекция носовых пазух, это гораздо более серьезное заболевание. Около 31 миллиона американцев страдают хронической инфекцией носовых пазух, известной как синусит. 1 Если вы один из них и продолжаете бороться с болью в носовых пазухах, головными болями и эмоциональным истощением в течение 12 или более недель, независимо от того, какое лечение вы пробуете, возможно, вы имеете дело с хроническим риносинуситом (ХРС). 1,2

ЧТО ПРОИСХОДИТ В ВАШИХ СИНУСАХ?

Пазухи — это костлявые, заполненные воздухом полости внутри лица и черепа.Инфекция носовых пазух, также называемая риносинуситом, представляет собой воспаление мягких тканей, выстилающих носовые пазухи. Это воспаление или опухоль могут помешать правильному дренированию пазух. Накопление может привести к инфекции, которая вызывает еще большее воспаление и боль.

У вас четыре типа пазух — лобная, решетчатая, клиновидная и верхнечелюстная, и синусит может поражать любую из них.

СИМПТОМЫ СИНУСИТА

Заложенность носовых пазух, выделения и давление с лицевой или головной болью могут означать, что вы простужены.Но если выделения из носа желтые или обесцвеченные, возможно, у вас инфекция носовых пазух.

Хронические инфекции носовых пазух могут снизить качество вашей жизни и вызвать постоянную усталость. Если у вас астма, инфекция носовых пазух может усугубить ее.

ВИДЫ СИНУСИТА

Есть два вида синусита. Кратковременная или острая инфекция носовых пазух может возникнуть после простуды, приступа аллергии или из-за загрязняющих веществ в окружающей среде. Долговременная или хроническая инфекция носовых пазух — это инфекция, которая длится более 12 недель.

У ВАС ХРОНИЧЕСКИЙ СИНУСИТ?

Заполните краткую самооценку, чтобы узнать, не страдаете ли вы хроническим синуситом.

ПРИЧИНЫ СИНУСИТА

Врачи классифицируют причины синусита так:

  • Анатомические причины — например, искривление перегородки или увеличение носовых раковин в носу
  • Воспалительные и инфекционные причины — связанные с бактериальными, вирусными и грибковыми инфекциями, а также аллергией и полипами
  • Нарушения развития — муковисцидоз
  • Опухоли в носу и носовых пазухах — они могут блокировать важные пути оттока

Основная причина синусита может иметь значение для того, как вы реагируете на лечение и какие варианты лечения рекомендует ваш врач.

ФАКТОРЫ РИСКА

Эти факторы могут увеличить риск инфекции носовых пазух:

  • Плавание в загрязненной воде подвергает носовые пазухи воздействию бактерий.
  • Частый контакт с маленькими детьми подвергает вас большему количеству простудных заболеваний или бактериальных инфекций.
  • Курение или пассивное курение приводит к утолщению тканей носа, замедлению оттока слизи и росту бактерий.

Что такое гайморит? | Симптомы и лечение

Лечение синусита

Если у вас острый синусит, который чаще всего вызван вирусной инфекцией, ваш врач порекомендует вам домашние средства, а также лекарства от синусита, отпускаемые без рецепта или по рецепту, чтобы облегчить симптомы.Вы можете найти облегчение за счет комбинации введения назальных капель или спреев с солевым раствором, вдыхания пара или применения горячих компрессов для лица, а также приема безрецептурных или рецептурных деконгестантов, обезболивающих и / или кортикостероидов.

Однако, если вы имеете дело с хроническим синуситом или рецидивирующим острым синуситом, домашние средства могут быть лишь временным решением. Кроме того, некоторые люди обнаруживают, что их хронический или рецидивирующий синусит не реагирует или перестает реагировать на противоотечные средства, назальные и системные стероиды, муколитики (для уменьшения сгущения носовых выделений) и болеутоляющие средства, такие как ацетаминофен или нестероидные противовоспалительные препараты. (НПВП).

Даже если лекарства эффективны, частый прием нескольких препаратов только для контроля симптомов может повлиять на качество вашей жизни.

Когда мне следует обратиться к врачу?

Если у вас только что появились симптомы синусита, вы можете попробовать домашние средства и лекарства, отпускаемые без рецепта. Но вам следует вызвать врача, если вы испытываете любое из следующего: симптомы ухудшаются через несколько дней; стойкая лихорадка; или повторяющиеся или длительные симптомы носовых пазух.

Когда пора рассматривать операцию на носовых пазухах?

Если врач-синусит диагностировал у вас хронический или рецидивирующий острый синусит, ваши симптомы не улучшились после приема лекарств через несколько недель, или компьютерная томография ваших носовых пазух показывает полипы носа, сильно искривленную перегородку или другую структурную проблему, препятствующую дренажу носовых пазух , вам может потребоваться хирургия носовых пазух.

Есть ли альтернатива операции?

Для некоторых пациентов с хроническим или острым рецидивирующим синуситом минимально инвазивная процедура, называемая баллонной дилатацией синуса, может обеспечить немедленное и долгосрочное облегчение.Процедура проводится под местной анестезией в кабинете врача-носильщика. Процедура включает в себя легкое надувание баллона для расширения пазухи и улучшения дренажа. Восстановление происходит быстро — пациенты возвращаются к нормальной деятельности через один-два дня.

.
1Дек

Селедка под шубой по новому – Рецепт «Селедки под шубой» на Новый год с пошаговыми фото и видео. Классический рецепт с яйцом, новый рецепт с яблоками | ЖЕНСКИЙ ВЗГЛЯД

Селедка под шубой по новому рецепту – 8 способов приготовить необычно

Здравствуйте, дорогие читатели. Тема нашей встречи — селедка под шубой по новому рецепту. История салата с селедкой имеет древние корни. Сегодня будем готовить по-новому . Но происхождение закуски достойно, чтобы о нем узнали все. Перед наступлением 1919 года хозяин одного из трактиров Анастас Богомилов заметил, что участились драки в его заведении. Люди много пили алкоголь, мало закусывали. И решил хозяин трактира создать в своем меню новое сытное блюдо. За основу взял селедку, много отварных овощей, заправил заграничным майонезом. В итоге, люди начали больше закусывать, драк стало меньше. И назвал автор новое блюдо «Шовинизму и упадку бойкот и анафема», коротко «Шуба». И уже с 1919 года селедка под шубой плотно вошла в новогоднее меню застолья.

Селедка под шубой в формочках из слоеного теста – фото-рецепт

Интересная подача селедки под шубой по новому рецепту. Слои салата укладываются в формочку, выпеченную из слоеного теста. Сверху располагаются кусочки сельди.

Селедка под шубой

Ингредиенты:

  • пласт готового слоеного теста – 500 г;
  • отварная тертая морковь, свекла – по 5-6 ст. л.;
  • майонез;
  • кусочки сельди;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • растительное масло.

Процесс приготовления:

Из мягкого слоеного теста вырежьте формочки. На фото вы видите сердечки. Но это могут быть круги, квадраты или что-то другое. Используйте формочки для печений. По краю каждой заготовки сделайте окантовку. Сверните тонкую полоску теста по краю. Получится бортик. Смажьте полуфабрикаты яичным желтком.

Слоеное тесто

Запеките в духовке при 200℃ до румяного цвета.

Формочки из духовки

Как видите, заготовки хорошо поднялись и зарумянились. Такие получаются из слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста.

Формочки из теста на противне

Ложкой продавите середину. Она опустится. Образуется впадина для начинки. Так как формочки маленькие, то и слоев салата следует укладывать не много. На дно уложите немного тертой вареной моркови.

Начинка для салата

Смажьте майонезом. Уложите отварную тертую свеклу.

Тертая свекла

Слои салата с селедкой

Тонко смажьте соусом.

Соус на салате

Сверху положите по нескольку кусочков соленой сельди.

Кусочки сельди на салате

Селедочный торт

Вроде бы та же селедка под шубой, но по новому рецепту. Как говорят, «Федот, да не тот»! В приготовлении участвует желатин. Селедочный торт получается по форме как настоящий торт, только закусочный.

Необходимо:

  • картофелины – 2 шт.;
  • филе от 2 соленых селедки;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • отварные яйца – 3 шт.;
  • свекла отварная – 2 шт.;
  • морковь отварная – 2 шт.;
  • майонез – 250 г;
  • сыпучий желатин – 25 г.

Этапы приготовления:

  1. Подготовьте ингредиенты. Отварите картофель, свеклу, морковь, яйца. Все очистите.
  2. Каждый вареный ингредиент натрите через терку в отдельную тарелку. Репчатый лук мелко нарежьте. Яблоко очистите, нарежьте как лук.
  3. Из филе селедок вытащите косточки. Нарежьте филе мелко кубиками.
  4. Сыпучий желатин распустите в теплой кипяченой воде. К 25 г желатина добавьте 50 мл воды. Перемешайте. Оставьте на 3-4 минуты. Соедините с майонезом комнатной температуры. Тщательно перемешайте.
  5. Разделите майонез на 7 частей. Каждую часть смешайте с нарезанным продуктом. Получается, что слои салата сначала смешиваются с желированным соусом, потом укладываются в форму.
  6. На тарелку поставьте высокое сервировочное кольцо или разъемную форму для выпечки. Для удобства обмотайте форму пищевой пленкой.

Порядок укладывания слоев:

  1. Картофелины через терку с соусом.
  2. Нарезка сельди. Лук.
  3. Яблоко. Яйца.
  4. Морковь. Свекла.

Охладите салат 3-4 часа. Аккуратно снимите кольцо.

Селедка под шубой в виде мусса

Изысканная вариация давно известного салата. Нежный мусс с желатином. Такую закуску подают в лучших ресторанах столицы. Попробуйте и вы.

Мусс из селедки

Продукты:

  • листовой желатин – 10 г;
  • отварная свекла – 150 г;
  • майонез (лучше домашний) – 150 г;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • молотый кориандр – 2 щепотки;
  • соль – щепотка;
  • филе соленой сельди – 100 г;
  • перья зеленого лука – 3-4 шт.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • ломтики бородинского хлеба – 2 шт.

Как готовить пошагово:

  1. Листовой желатин замочите в прохладной воде.
  2. Отварную свеклу нарежьте кусочками. Отправьте в измельчитель блендера. Добавьте майонез, лимонный сок, кориандр, соль. Взбейте до однородной массы. По времени уйдет примерно минута.
  3. Слейте лишнюю воду с желатина. Оставьте 3-4 ст. л. Подогрейте на слабом огне пока желатин не растворится в воде. Кипятить нельзя. Постоянно помешивайте, чтобы не пригорел.
  4. Влейте желатин в свекольную массу. Хорошенько перемешайте. Перебейте до однородности.
  5. Филе соленой сельди нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с нарезкой зеленого лука. Добавьте ложку оливкового масла.
  6. Из ломтиков бородинского хлеба вырежьте круглые заготовки. Проще всего использовать круглую металлическую форму.
  7. Каждый круг хлеба уложите в кондитерское кольцо. Поставьте формы на противень или поднос. В центр хлеба уложите по ложке селедки горкой. Края хлеба оставьте пустыми.
  8. Аккуратно залейте селедку муссом до верха формы. Поставьте в холодильник до загустения. Понадобится 20-30 минут. Снимите формы, украсьте блюдо.

Королевская шуба с семгой

Ни один праздник не обходится без традиционной селедки под шубой. А что, если заменить селедку слабосоленой семгой и украсить снеговиком? Аппетитно и очень вкусно.

Что потребуется:

  • слабосоленая семга – 300 г;
  • картофелины – 4-5 шт.;
  • яйца куриные – 5-6 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • красная луковица – 1 шт.;
  • винный уксус – 1 ст. л.;
  • майонез – для соуса.

Украшение:

  • яичные белки – 4 шт.;
  • отварная морковь – 1 шт.;
  • авокадо – кусочек;
  • зелень петрушки;
  • несколько ягод красной смородины;
  • горошины черного перца – 2 шт.

Шаги приготовления:

  1. Отварите овощи и яйца. Остудите. Почистите.
  2. Лук очистите. Промойте. Нарежьте мелкими кубиками. Замаринуйте винным уксусом. Подлейте немного воды. Через 5-6 минут слейте жидкость. Лук отожмите от влаги.
  3. Семгу нарежьте мелко. Овощи и яйца натрите через терку по разным мискам.
  4. На тарелку выложите сначала картофель. Немного утрамбуйте ложкой.
  5. Дальше следуйте очередности слоев. Майонез, семга, лук, майонез, морковь, яйца. 4 яичных белка оставьте для декора. Смажьте майонезом. Завершение салата – свекла. Сверху нанесите сплошной слой соуса. Подровняйте форму салата.
  6. Приступите к декору. Из тертого яичного белка сформируйте тело снеговика сверху салата. Силуэт из трех окружностей. Плюс ручки. Украсьте петрушкой. Из ягод сделайте пуговицы, из кусочка авокадо шапочку. Из ломтика моркови нос и рот. Глаза – 2 горошины черного перца.

«Шуба» в картофельных лодочках

Порционная подача классической «Шубы» в картофельных лодочках. Оригинально и очень красиво.

Лодочки из селедки под шубой

Ингредиенты:

  • филе малосольной сельди – 1 шт.;
  • картофелины – 5-6 шт.;
  • свекла отварная – 1 шт.;
  • морковь отварная – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца вареные – 2 шт.;
  • соус майонез.

Шаги приготовления:

Картофель отварите в мундире. Очистите. Горячие клубни помните толкушкой. Формуйте лодочки из горячего пюре. Возьмите чистую баночку из-под йогурта. Накройте пакетом. В пакет выложите ложку пюре. Пальцами сформуйте лодочку. Аккуратно вытащите из баночки. Лодочки сложите на тарелку. Уберите в холодильник. После охлаждения формочки станут плотнее.

Формочки для салата

Подготовьте остальные ингредиенты. Отварную свеклу, морковь натрите на крупной терке. Яйца пропустите через мелкую терку. Лук нарежьте мелко, смешайте с мелкой нарезкой селедки.

Достаньте картофельные лодочки из холода. На дно каждой намажьте немного соуса. Слоями выложите начинку. Чередовать слои предлагаем в любом порядке. К примеру, селедка с луком, яйца, морковь, свекла. Сверху украсьте сеточкой из соуса. Лодочки с «Шубой» смажьте соком вареной свеклы.

Необычная подача салата «Селедка под шубой» — гости ошалеют

Селедка под шубой в виде настоящей рыбы

Как вы думаете получилась такая вот владычица морей? Да очень просто. Слои классического советского салата укладываются в необычную форму. Силиконовая форма представляет собой рыбину. Первый слой – отварная свекла через терку. Дальше укладывайте продукты слоями пока не заполните форму. Закройте пищевой пленкой. Отправьте в холодильник часа на 2-3. Спустя это время пленку снимите. На форму положите блюдо вверх дном. Держа форму и блюдо быстро, но аккуратно переверните заготовку. Форму потихоньку снимите.

Селедка под шубой

Силиконовые формы в виде рыбы

Цветочная композиция на салате «Селедка под шубой»

Рулетики из блинов с начинкой. Нарежьте их маленькими порциями, поставьте на готовый салат. Простое украшение, а блюдо получается шикарным. Продукты для блинного теста – 130 мл молока, одно яйцо, 80 г пшеничной муки, 2 ложки растительного масла, щепотка соли, ложка сахара, немного сока отварной свеклы для цвета. Замесите тесто и выпекайте тонкие блинчики обычным способом. На каждый блин распределите начинку. Заверните рулетом. Нарежьте, поставьте на салат. Ингредиенты начинки – пюре из отварной свеклы, плавленый сырок, 2 зубка чеснока через пресс.

Шуба с цветами из блинов

«Шуба» в виде рулета

Потребуются продукты как для классического рецепта «Шубы». Но выкладывать следует не на тарелку, а на пищевую пленку в виде прямоугольника. Единственное правило – ингредиенты должны быть не сочные. Иначе рулет поплывет. Заранее подготовьте овощи. Отварите свеклу, натрите через терку. Отожмите сок через чистую марлю. Очередность слоев – тертая свекла, морковь, майонез, картофель отварной на терке, майонез, яйца через терку, майонез. Верхний слой – смесь мелкой нарезки репчатого лука с нарезкой селедки. Уложите селедку с луком посередине прямоугольника. Важно укладывать каждый следующий слой чуть короче предыдущего. Каждый слой приглаживайте и утрамбовывайте ложкой. Приподнимите пленку, заверните слои рулетом. Перед подачей нарежьте селедку под шубой кусочками.

Селедка под шубой в виде рулета

В детстве немногие любят селедку под шубой. Но потом проявляется искренний интерес и любовь. Закуска и правда очень вкусная, и притягательная. Вроде бы обычные доступные продукты, а блюдо многие годы ассоциируется с новогодним столом. Если надоел классический рецепт, к вашим услугам новые рецепты. Необычные варианты приготовления или подачи. Шикарные закуски останутся в кулинарной копилке сайта. Пользуйтесь, на здоровье! Приятного аппетита и до скорых встреч, друзья.

Вам понравились рецепты? Жду ваших комментариев.

Уважаемые читатели! Некоторые фото для статей я нахожу в интернете, не все они мои авторские. Вы вдруг обнаружили свое фото в одной из статей сайта «Самый смак»? Обратитесь к администратору. Форма обращения в шапке сайта, переходите по ссылке «Обратная связь». Фото по вашей просьбе без проблем будет удалено или дополнено вашей ссылкой. Спасибо за понимание.

samiysmak.ru

Селедка под новой шубой

Это яркое, аппетитное и очень вкусное блюдо удивило меня своим названием — селедка под новой шубой. Увидела я его на дне рождения у подруги, и первое что я спросила: «Почему этот яркий салат так называется?» На что она ответила: «Что нужно идти в ногу со временем, и искать новые идеи и названия, для хорошо известных и любимых блюд».

Она приготовила всем известный салат «Селедка под шубой», но немного необычным способом. Как же мне понравился нежный вкус приготовленных овощей, небольшое количество майонеза и его удивительный праздничный вид. Хочу поделиться этим ярким рецептом с вами, друзья. Наш простой в приготовлении и очень аппетитный в оформлении салат отлично украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• одна слабосоленая сельдь

• отварной картофель — 4 средние штуки

• луковица маринованная — 1 штука

• майонез — 150 грамм

• яйца вареный — 3 штуки

• отварная морковь — 1 штука

• свекла отварная — 1 средняя штука

• пучок зеленого лука

Приготовление:

• Предлагаю сперва замариновать лук. Пока он будет стоять, мы займемся другими овощами. Маринуем его для того, чтобы его вкус был нежным. Этот маринад подходит не только, чтобы лук использовать в салатах, но и для шашлыков.

• На одну порцию маринада нужно 4 луковицы (вы потом возьмете из этой порции в салат только одну луковицу). Также нам понадобится 70 миллилитров уксуса, 200 миллилитров воды, 3 столовые ложки сахара (без горки) и половина столовой ложки соли.

• Теперь нарезаем весь лук полукольцами и отправляем его в глубокую посуду. Тем временем в кастрюлю наливаем воду высыпаем, все кроме уксуса и кипятим до полного растворения. Когда снимем с огня — выливаем уксус. Заливаем наш лук кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на полтора-два часа.

• Потом воду не сливаем, берем сколько нам необходимо для салата, остальной перекладываем вместе с маринадом в баночку и ставим в холодильник. Там он сможет постоять пару дней, пока вы его не используете. Поверьте: лук получится очень нежным и очень вкусным. Рецепт проверен не раз.

• Нам для салата необходимо все овощи отварить. Поэтому если у вас нет уже готовых: картофеля, свеклы и моркови — необходимо поставить варить.

• Овощи у нас в процессе варки. Займемся селедкой. Ее необходимо очистить, удалить все косточки. Нарезаем маленькими кубиками и распределяем на блюде нижним слоем. Блюдо лучше взять плоское и широкое в диаметре.

• Очищать сельдь нужно следуя правилам. Обязательно снимите с рыбы шкуру. Для это сделайте надрез вдоль спинки и стяните шкурку.

• Для правильного удаление косточек необходимо провести ножом вдоль хребта и отделить его от мяса. Для того чтобы удалить совсем мелкие косточки, можно воспользоваться пинцетом. Даже если вам кажется, что мелких косточек уже нет, они непременно находятся в мясе. Поэтому тщательно ощупывайте филе на предмет наличия мелких косточек. Ведь неприятно во время еды наткнуться на рыбную кость.

• Маринованный лук режем мелкими кубиками и выкладываем на сельдь.

• Слой лука смазываем небольшим количеством майонеза. (Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез вы можете посмотреть на нашем сайте «Люблю готовить»).

• Теперь очищаем картофель, который был сварен в мундире. Натираем его на мелкой терке и отправляем его на блюдо. Сверху немного подсаливаем и смазываем небольшим количеством соуса майонеза.

• Теперь приступим к украшению салата. Берем зеленый лук, отрезаем перья и мелко рубим их.

• Вареную морковь очищаем, затем натираем на мелкой терке и убираем в сторону.

• Вареные яйца разделяем на желтки и белки. Половину белков натираем на мелкой терке, другую половину убираем в сторону (чуть позже она нам еще пригодится).

• Желтки натираем также на мелкой терке.

• Теперь берем свеклу, натираем на мелкой терке. После свеклы сразу трем отложенные ранее белки: сок свеклы, оставшийся на терке, окрасит белки в нежно-фиолетовый цвет.

• У нас должно получиться 5 кучек натертых ингредиентов. Теперь выкладываем их на салат ровными полосками, чередуя при этом цвета. (Как это правильно оформлять, смотрите ниже на видео)

• Ингредиентов должно хватить на большую тарелку салата. Вы же можете разделить на две тарелки, или готовить такой простой и вкусный салат даже порционно, используя для удобства кулинарные кольца для гарнира (они могут быть как круглыми, так и других форм)

Этот замечательный, оригинальный и весьма красивый салат — селедка под шубой по-новому, украсит ваш стол. Он очень легкий, его просто готовить. Своей подачей и своим вкусом — это определенно новый рецептам салата под шубой. Удивите своих гостей таким замечательным кулинарным шедевром.

onashem.mediasole.ru

Салат сельдь под шубой — старый салат по-новому: рецепт с фото и видео

Салат сельдь под шубой известен уже давно. Это вкусный, сытный и красивый салат, без которого не обходится ни один Новый год. Сегодня, почти в каждой семье есть свой рецепт этого салата. Кто-то готовит его с яблоком, кто-то не добавляет яиц, а кто-то заменил селедку на семгу.

Такой салатик является украшением стола. Не взирая на то, что вариаций этого салата сотни, он всегда выкладывается слоями. Причем в разрезе он, за счет контрастных цветов свеклы и моркови он получается очень красивым.

А для того, чтобы ваша сельдь под шубой стала еще вкуснее, всегда готовьте салатик начиная с рыбки. Ее лучше брать целой рыбиной, нарезка в маринаде за счет специй ухудшает салат. Рыбку необходимо очистить и нарезать кубиками, затем выложить первым слоем. На рыбку кладем лук и поливаем растительным маслом. Именно благодаря маслу, салат приобретет интересный вкус. Дальнейшие вариации со слоями салата могут быть любыми.

Селедка под шубой

Предлагаем вашему вниманию традиционный рецепт селедки под шубой. Отличный, сытный салат, которые не требует много внимания на приготовление.

Селедка под шубой

Ингредиенты:

  • Сельдь – 300 г
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Свекла- 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.

Приготовление:

Овощи и яйца отварить. Натрем все на терке. Селедку почистим и нарежем на кубики лук нарезаем кубиками. Выкладываем салат слоями, каждый промажем майонезом

  1. Лук
  2. Сельдь
  3. Картофель
  4. Морковь
  5. Яйца
  6. Свекла

Приятного аппетита.

Селедка под шубой рулетом

Такая интересная подача старинного салата обязательно понравится всем домочадцам и гостям.

Селедка под шубой рулетом

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Свекла – 2 шт.
  • Сельдь – 500 г
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 2 шт.

Приготовление:

Отварить все овощи и яйца. Теперь очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Сельдь разделаем, очистим от костей и кожуры. Теперь приступим к выкладке салата.

Чтобы рулет не разваливался необходимо удалить лишнюю жидкость для этого отожмем свеклу и морковь от сока.

Разделочную доску застелем пищевой пленкой, на которую и будем выкладывать слои салата. Первым слоем выложим свеклу, затем морковь. Причем чтобы рулет получился ровным, выкладываем каждый слой по размеру меньше чем предыдущий. Промазываем майонезом и выкладываем картофель. Еще раз промажем майонезом и выложим яйца, теперь выкладываем лук с сельдью. Формируем рулет из салатика, после чего снимает пленку.

Селедка под шубой с горошком

Такая закуска нравится не всем, ведь зеленый горох является обязывающим ингредиентом. Однако, попробовав этот салат вы задумаетесь «А почему я не делал так раньше».

Селедка под шубой с горошком

Ингредиенты:

  • Сельдь малосольная – 400 г
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь- 2 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Зелень

Приготовление:

Овощи отварить, остудить почистить, с яйцами проделываем тоже самое.

Теперь чистим лук, мелко его крошим и выкладываем первым слоем. Селедку чистим разделываем на мелкие кусочки и покрываем ею лук. Затем поливаем маслом слои рыбки и лука. Достаточно 2х столовых ложек. Теперь трем морковь и промазываем ее майонезом. Затем картофель, также смажем майонезом. Следом снова морковь. Яйца сразу смешаем с майонезом затем выложим на морковь. Свеклу смешаем с 1 зубчиком чеснока и выложим последним слоем.

Украсим салат по желанию.

Сельдь под шубой порционная

Такой вариант лучше всего приготовить на какой-то праздник, это не только удивит гостей, но и порадует их желудки.

Сельдь под шубой порционная

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 4 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сельдь – 300 г

Приготовление:

Картофель отварить очистить и растолочь. Добавлять в пюре ничего не нужно, только растолочь. Пока картофель горячий из него легко формировать лодочки. Для того чтобы легко сформировать лодочки возьмем соответствующую форму, к примеру стаканчик от творожка. Сформируем нужной формы картофель и уберем в холодильник. Тем временем подготовим ингредиенты. Отварим свеклу, натрем ее на мелкой терке. Филе сельди нарезаем мелким кубиком. Лук нарезаем на кубики. Морковь и яйца мы также отварим и натрем на крупной терке. Смешаем лук с селедкой. Достаем лодочки и смазываем их майонезом. Теперь выкладываем ингредиенты слоями. С начала сельдь с луком, после яйца, морковь и наконец, свекла. Покрасим лодочки свекольным соком.

Приятного аппетита.

Селедка в яблочном саду

Название этот салат получил из-за того, что помимо традиционных ингредиентов всем известного салата «Сельдь под шубой» в него добавляют еще и яблоко.

Селедка в яблочном саду

Ингредиенты:

  • Сельдь соленая – 300 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Яблоко – 2 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

Традиционно любой салат под шубой начинается с чистки лука и его измельчения на мелкие кубики. Как раз лук и будет являться первым слоем этого салат. Уже на него мы кладем кусочки рыбки и поливаем это все 40 мл масла. Поверх выкладываем тертый картофель, который вместе с морковью и яйцами предварительно отварили. Промазываем его майонезом. В этом салате каждый слой промазывается майонезом. Следом трем морковь, потом яйца. После чего необходимо очистить яблоко от шкурки, семян, и натереть на крупной терке следующим слоем.

Так как салат все-таки является слоеным, а значит его эстетические свойства важно сохранить, сбрызните тертое яблоко лимонным соком, так оно не потемнеет.

Наконец трем на мелкой терке свеклу и выкладываем на салатик. Верхний слой не забудьте тоже промазать майонезом.

Селедка под шубой в рулете

Такая закуска обязательно понравиться всем, от мала до велика. Тем более что блюдо, более чем знакомо.

Селедка под шубой в рулете

Ингредиенты:

  • Батон – 1 шт.
  • Огурец малосольный – 1 шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Плавленый сыр -2 шт.
  • Сельдь- 200 г
  • Свекла – 1 шт.
  • Масло сливочное 150 г.

Приготовление:

Делаем надрез в батоне с боку, после чего убираем ложкой мякоть. Тем временем отварим яйца и свеклу. Теперь натрем на крупной терке сырок и яйца смешаем с маслом до однородной массы. Свеклу натрем на мелкой терке и выкладываем ее внутрь батона, на верхний и на нижний кусочек батона. После выкладываем яично-сырную смесь. Теперь с одного края выкладываем селедку, рядом с ней выкладываем огурчиком, рубленным на брусочки. Теперь сомкнем батон, с края промажем маслом и обтянем его пищевой пленкой. Уберем батон на пару часов холодильник. После нарезаем на порционные кусочки.

Шуба с сыром

Если вы хотите удивить гостей за праздничным столом, то не стоит готовить привычные всем салаты. Каждый из традиционных рецептов можно изменить, добавив в него тот или иной ингредиент. Так и здесь в любимую всем «шубу» добавили сыр.

Шуба с сыром

Ингредиенты:

  • Морковь – 3 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Сельдь – 300г
  • Лук – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сыр – 100 г
  • Чеснок

Приготовление:

Овощи отварить. Яйца сварить вкрутую, очистить. Выкладку салата начнем с селедки, ее необходимо почистить и нарезать кубиками, после чего сбрызнуть маслом. Седом натрем на крупной терке картофель и смажем майонезом.

Чтобы салат был более сочнее смешайте каждый ингредиент с майонезом, а уже потом выкладывайте в качестве слоя.

После выкладываем лук, морковь, яйцо. Между всеми слоями промажем майонезом, либо смешаем овощи с ним. Теперь натрем на мелкой терке сыр, туда же потрем чеснок и выложим в качестве предпоследнего слоя. После натрем свеклу и промажем майонезом.

Закуска сельдь под шубой «Клубничка»

Ну очень красивое блюдо и готовится легко и просто.

Закуска сельдь под шубой «Клубничка»

Ингредиенты:

  • Картофель – 2 шт.
  • Сельдь – 200 г
  • Яйца – 1 шт.
  • Свекла – 1 шт.
  • Сыр – 100 г
  • Масло сливочное
  • Сметана

Приготовление:

Отварить свеклу картофель и яйцо. Почистить и измельчить в блендере с небольшим количеством масла и сметаны. Полученную смесь уберем в холодильник. Молотые сухари добавляем в овощную смесь. Теперь необходимо завернуть в столовую ложку смеси кусочки сельди, а затем сформируем клубничку. Кунжутом посыпаем каждую ягодку. Зеленью петрушки сделаем листочки. Сыр натрем на мелкой терке и сделаем подушку.

Приятного аппетита.

Сельдь под шубой современная интерпретация

Как известно, селедка под «шубой» является достаточно старым рецептом, поэтому сегодня появились десятки аналогов, которые включают в себя новые ингредиенты.

Сельдь под шубой современная интерпретация

Ингредиенты:

  • Сельдь – 300 г
  • Лук – 1 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Свекла -1 шт.
  • Лук зеленый
  • Огурец – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.

Приготовление:

Яйца и овощи отварить до готовности, почистить и потереть отдельно на крупной терке.

Лук почистить, нарезать тонкими кольцами и замариновать в уксусе. Можно также добавить по щепотке соли и сахара.

Селедку почистить от кожи и костей нарезать на кубики. Огурец нарезаем кубиками.

Теперь приступаем к сборке салата.

  1. Картофель
  2. Майонез
  3. Лук
  4. Сельдь
  5. Огурец
  6. Яйца
  7. Майонез
  8. Свекла
  9. Майонез

Приятного аппетита.

Селедка под шубой роллы

Селедка под шубой роллы

Ингредиенты:

  • Морковь – 2 шт.
  • Свекла -2 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Сельдь – 1 шт.

Приготовление:

Отварим все овощи. Натрем их на крупной терке. Свеклу натираем на специальной терке тонкими пластинками и выкладываем на японский коврик для суши вместе нори. Теперь с одной стороны выкладываем тертый картофель, поверх, морковь, рыбку и свеклу, покрываем слоем майонеза. После чего закатываем в свеклу как роллы. Нарезаем и подаем к столу.

Селедка под шубой со скумбрией

Идея этого салата возникла после того, как появились салаты с двумя видами мяса. Так почему бы не смешать два вида рыбки в любимом салате?

Селедка под шубой со скумбрией

Ингредиенты:

  • Скумбрия копченая – 200г
  • Сельдь соленая – 200г
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Яйца
  • Лук

Приготовление:

Отварим овощи и яйца. Все почистим и натрем на крупной терке. Сельдь и скумбрию почистим нарежем кубиками. Теперь приступим к выкладке салата слоями в следующей последовательности:

  1. Половина картофеля
  2. Майонез
  3. Половина свеклы
  4. Майонез
  5. Морковь
  6. Майонез
  7. Скумбрия
  8. Лук
  9. Сельдь
  10. Картофель
  11. Майонез
  12. Свекла
  13. Майонез

Приятного аппетита.

Салат сельдь под шубой в желе

Отличный вариант разнообразить привычный вариант любимого салата.

Салат сельдь под шубой в желе

Ингредиенты:

  • Лук – 1 шт
  • Уксус – 20 мл
  • Желатин – 20г
  • Картофель – 3 шт.
  • Свекла- 3 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Сельдь – 200г

Приготовление:

Желатин зальем 100 мл воды. Хорошо размешаем и оставим на 20 минут. Лук мелко порубим и зальем водой уксусом, добавив чайную ложку сахара. Оставим на 20 минут. Овощи отварить, почистить и натереть на крупной терке. Сельдь разделать и нарезать на кубики.

Отожмем лук от маринада и смешаем с сельдью.

Желатин растопим на паровой бане и смешаем с майонезом. Теперь блюдо, в котором мы будем собирать салатик обтянем пищевой пленкой и приступим к выкладке слоев. Прежде всего перемешаем свеклу с майонезом и выложим первым слоем. Теперь картофель смешаем с майонезом и половину выкладем на свекольный слой. Теперь сельдь сс

Сельдь под царской шубой

Конечно, на каждый день такой салатик не подойдет, все-таки дороговато получится, но побаловать себя и любимых в праздники удастся.

Сельдь под царской шубой

Ингредиенты:

  • Сельдь – 200 г
  • Семга – 200 г
  • Красная икра — 100г
  • Свекла – 1 шт.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук зеленый

Приготовление:

Свеклу и яйца отварить. Селедку и семгу почистить и нарезать кубиками.

Первым делом выкладываем селедку, на нее мелко крошим зеленый лук. Следом трем половина свеклы и промазываем майонезом. Теперь выкладываем мелко рубленную семгу на нее трем яйца и промазываем майонезом. Теперь выкладываем оставшеюся свеклу, промазываем майонезом и украшаем икрой.

Приятного аппетита.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

10 классических рецептов + слои по порядку

Сегодня вас ждут самые интересные и разнообразные рецепты. Я обожаю это блюдо, у меня вся семья от него в восторге, и мы перепробовали очень разные рецепты, готовили добавляя сыр, яблоки, жареный лук.

И это еще не весь список, каждый раз вкус любимого блюда открывается по-новому, когда приедаются проверенные рецепты, хочется попробовать что-то интересное, готовила я с яблоком, и в лаваше, ленивую, когда нет времени,  и с желатином.

Готовить закуску можно с соленой сельдью, норвежской, копченой или соленой скумбрией, килькой, хамсой, соленой или копченой красной рыбой, и даже, с консервами.

Сегодня хочу поделиться своими секретами и примечаниями, которые буду открывать по ходу написания рецептов. Кому интересно, оставайтесь со мной.

Селедка под шубой на новый год

Во всех вариантах, эти продукты обязательны (свекла, морковь, картофель и рыба). Свеклу следует брать сладкую, как и морковь, рыбу жирную и слабосоленую. Все остальные продукты прекрасно дополняют и оттеняю вкус.

Свеклу нужно отваривать отдельно от картофеля, иначе она при варке окрасит овощи. Можно соединить в одной кастрюле морковь и картофель. Также, овощи можно запекать в духовке, микроволновке, мультиварке.

Селедка под шубой с яйцом — классический рецепт + слои по порядку

Буквально на днях готовила для семьи наше любимое блюдо, все засняла, и теперь хочу пошагово описать, чтобы каждый желающий смог приготовить. Это инструкция скорее для начинающих кулинаров.

Скажу сразу, наш любимый рецепт с яйцами, поэтому вверху сделала примечание, существуют разные варианты, но нам больше нравится именно в таком исполнении.

салат селедка под шубой

Ингредиенты:

  • 2-3 картошки
  • 5 яиц
  • 1 крупная морковь
  • 3 свеклы
  • 1 крупная сельдь
  • 1 луковица
  • майонез (по вкусу)

Для маринования лука:

  • 200 грамм кипятка
  • 1 чайная ложка сахара
  • 0.5 чайной ложки соли
  • 2 столовые ложки 9% уксуса

Итак, начнем с отваривания овощей, их можно запекать, или отваривать. Хотела вам показать как отваривает картофель для салатов моя свекровь, решила сварить также, и вам показать.

Очищаем и разрезаем вдоль пополам, воду не солим, варим до готовности. Картофель для приготовления пюре (рассыпчатые сорта) лучше не брать, иначе все разварится.

Затем вынимаем и остужаем овощи, интересный метод, напишите, пользуетесь ли вы таким, я всегда отваривала в кожуре.

отварной картофель

Свеклу отвариваю отдельно от моркови, время варки их разное, и морковь окрасится при соединении. Я привыкла отваривать, но еще их готовят в мультиварке, или духовке. Вы можете пользоваться тем методом приготовления, который вам нравится. Остужаю их и очищаю.

Не заливайте морковь и свеклу холодной водой, они тогда водянистые. Я раньше так делала, но свекровь мне посоветовала вынуть из кипятка, и остужать в тарелке.

отварная свекла

Яйца отварила вкрутую, кстати, если они у вас свежие, или вы хотите чтобы они лучше чистились. Добавьте в воду, в которой вы их варите ложки соли, этот тоже, метод моей свекрови. Не пугайтесь, соли не много.

После того как я отварила их, обязательно заливаю холодной водой, слив кипяток.

отварные яйца и морковь

Очень люблю эту закуску с маринованным луком, пробовала крошить зеленый, немного не то, без лука, тоже делала, но вот с ним, как-то по особенному вкусно.

Очищаю луковицу, и нарезаю ее кубиками. Выкладываю в миску, заливаю кипятком, сразу добавляю 2 ложки уксуса, сахар и соль, я люблю кисло-сладкий, но если вы любите, добавьте только уксус и воду.

Через 10-20 минут, сцеживаю маринад, я откидываю на дуршлаг, и оставляю, чтобы ушла вся жидкость. У меня такой вариант маринования лука.

маринованный лук

Теперь приступаем к селедке. Не хочу ни с кем спорить, но я знаю людей, которые глубоко убеждены, что можно купить филе замаринованное, или уже готовое, поэтому и не спорю, если так удобнее, берите.

Но в этом блюде я всегда использую соленую, вернее, малосоленую, обязательно беру крупную, чтобы она была жирненькая. Очищаю, потрошу, отрезаю голову и хвост, вынимаю хребет, убираю косточки, по возможности, стараюсь убрать все кости. Обязательно счистите черную пленку внутри, промойте филе. Вот такие они  у меня красивые.

Затем нарежьте их на полоски, а полоски на кубики. Крупнее, мельче, как получается. Я стараюсь нарезать помельче. По хочу, есть попадаются косточки, вынимаю их.

селедка

Теперь приступаем к приготовлению. Готовить можно в креманках, в тарелке, салатнике, форме. Я готовлю побольше, так как провозившись с подготовкой и овощами, как-то не очень хочется сделать одну порцию.

Готовлю для семьи, поэтому купила специально форму, на ней было на писало, что она предназначена для этого блюда «называлась шубница».

Некоторые хозяйки смазывают дно формы майонезом, не скажу что это неправильно, но я не привыкла так делать. Тру картофель, и выкладываю первым слоем, смазываю майонезом.

Картофель можно натереть в мисочку, или тереть навесу, у меня такая широкая форма, я тру на весу, но вы делайте так, как вам удобно.

слой картофеля в селедке под шубой

Хоть и считается, что первым слоем должна быть селедка, но я всегда кладу ее на картофель, каким образом, она пропитывается соками, и так вкуснее. Но если вы будете выкладывать наоборот, так тоже будет правильно.

Итак, сверху на картошку я кладу рыбу. Смотрите, если у вас форма большая, то вам может понадобится больше рыбы, можно взять 2 шт. Еще, часто бывает икра, или молоки, при разделывании. Я не люблю молоки, но знаю людей, которые обожают их, я люблю икру. Если она попадается, кладу ее мелко порезав.

Но все это на любителя, поэтому, если у вас будут гости, которое не любят, то кладите только рыбу, не нужно испытывать судьбу, если вы знаете что будет семья, и они нормально относятся, кладите.

слой селедки в селедке под шубой

Рыбу я не смазываю ничем, выкладываю на нее лук, и распределяю по всей поверхности. И сейчас, уже можно смазать майонезом. Опять же, не буду спорить, какой процент жирности соуса купить, раньше я советовала 67%, а сейчас, берите тот, который вам больше нравится. Можно приготовить домашний.

слой маринованного лука

Следующим слоем у меня идет морковь, морковь сварила одну крупную, но если вы любите ее, можно и парочку штук добавить, чтобы слой был потолще. Берите овощ сладкий, оранжевый, вкусный, тот который вам нравится. Слой смазываем провансалем.

слой моркови в селедке под шубой

Далее, я кладу яйца, не отделяя желтки от белков, хотя пробовала, готовила, но вот так, больше нравится. Вкуснее использовать домашние (деревенские), но и магазинные ничего. Я покупаю фермерские, на коробочке написано, вроде ничего так на вкус.

Натираю их, распределяю, и смазываю по всей поверхности соусом. Кладите соус по своему вкусу, некоторые любят побольше, некоторые поменьше.

Если не любите слишком жирно, то смазывайте через слой, но у меня слои толстые, я смазываю каждый.

слой яиц в селедке под шубой

Последний завершающий слой свекла. Берите сладкую и темную, без белых прожилок. Это всегда в классическом варианте последний слой. Хотя я и пробовала засыпать верх желтками, и это тоже, имеет место быть, смотрится красиво, но сегодня готовлю вот так.

Обязательно смазываю соусом, чтобы ничего не обветрилось. Теперь можно затянуть пленкой, и убрать в холодильник, пусть пропитывается. А украсить перед подачей, хотя, он и так хорош, без украшения.

слой свеклы в селедке под шубой

Можно нарисовать сеточку из майонеза, купить соус в мягкой упаковке, и вообще, каждый слой оформлять сеточкой.

Очень вкусный салат сельдь под шубой (последовательность слоев)

Сейчас, сам рецепт хочу представить в виде мини варианта, что зачем, без фотографий, только текст. Также, хочу отметить, что готовить закуску можно в квадратной или продолговатой форме, используя разъемную форму для выпечки, или специальное кольцо.

Есть даже формы квадратной формы, креманки, небольшие формочки, для порционной подачи, как угодно. Главное чтобы все было красиво и аккуратно оформлено, и вызывало аппетит. Украшение может быть минимальное, что у вас есть, тем и оформите, например, зеленью.

салат селедка под шубой

Если готовите в форме, или кольце, желательно приминать слои, тогда их четче и лучше видно. Опять же, первый слой может начинаться с картофеля, или с рыбы, спорить не буду, кому как нравится.

Ингредиенты:

  • Свекла
  • Картофель
  • Морковь
  • Лук (не обязательно)
  • Яйца (по желанию)
  • Селедка
  • Майонез

Смотрите, специально не пишу количество, так как формы у всех разные, если небольшая, то нужно меньше продуктов, если как у меня, в первом рецепте, то побольше, а если еще больше, то нужно брать 2-3 порции. Количество продуктов можете глянуть в первом рецепте.

Как известно, каждый слой смазываем майонезом, можно через слой, я смазываю каждый, использую домашний, или магазинный.

Последовательность слоев:

1 слой — тертый отварной (запеченный) картофель.

2 слой — селедка кусочками.

3 слой — маринованный лук (если не любите, не кладите).

4 слой — яйца или белки (если отделяете желтки от белков).

5 слой — морковь тертая отварная.

6 слой — свекла тертая отварная.

И седьмым слоем могут быть желтки, если вы разделяли яйца. Присыпать можно зеленью, украшать розами из свеклы или моркови, или оставить как есть, проверенно, все равно, все съедается, особенно, на праздничном столе.

Классическая селедка под шубой с яблоком и сыром

Если учитывать вкус, то эти два ингредиента помогут разнообразить вкус любимого блюда, внести кислинку, пикантность и сливочный вкус. Я люблю класть плавленный сыр, беру в пачках, там по 90 грамм. С твердым, тоже готовила, но первый вариант дает некую приятную сливочную нотку.

Яблоко кладу плотное, сочное, хрустящее, кислое или кисло-сладкое. Также, в этом рецепте использовала зеленый лук, как раз, был у меня в холодильнике.

салат селедка под шубой с яблоком

Ингредиенты:

  • 1 филе крупной сельди (450-500 грамм)
  • 2 шт. отварных картошки
  • 2 моркови
  • 2-3 яйца
  • 1-2 пачки плавленного сырка (или 150 грамм твердого)
  • 2-4 свеклы ( в зависимости от размера)
  • 1-2 кислых яблока
  • Зеленый лук
  • Майонез по вкусу
  • Соль и перец

Это классика, и все делаем по стандарту, чистить сельдь, удаляем кости и нарезаем кусочками. Отвариваем или запекаем овощи, чистим, натираем. В этом рецепте я использую яйца, отвариваю и натираю.

Слои формирую по порядку: картофель, селедка, зеленый лук, яйца, яблоко, сыр, морковь, свекла. Вот такой вот богатый состав.

Каждый слой смазываем майонезом, можно через слой, или смешать этот продукт со сметаной.

салат селедка под шубой с яблоком

Верхним слоем у меня свекла. Хочу отметить, что блюдо получается насыщенным и вкусным. Также, можно класть в блюдо только яблоко, или только сырок, твердый сыр, или совместить два в одном.

Салаты с майонезом хранятся 24 часа в холодильнике, и затем, его лучше съесть, не заправленные хранятся чуть дольше. Я хранила шубу и двое суток, с ней ничего не случилось. Но по правилам, только сутки.

салат селедка под шубой с яблоком

Блюдо пропитываем, накрываем и ставим в холодильник на 1-3 часа, затем подаем. Если приготовили заранее, ничего страшного, можно хранить блюдо сутки, но не более, а затем съесть.

Ленивая селедка под шубой (рецепт в яйце)

Только вчера готовила яйца для семьи, решила сделать фотографии и поделится с вами всеми тонкостями. Сельдь взяла норвежскую, можно обычную, сама ее почистила и разделила на филе.

Это холодная закуска, праздничная и нарядная, мы очень любим. Украсть можно любой зеленью, если ее нет, то посыпать смесью перцев, тоже будет красиво.

ленивая селедка под шубой в яйце

Ингредиенты:

  • 1 небольшая свекла
  • 2 отварных яйца
  • 1 филе сельди
  • 0.5 луковицы
  • 1 столовая ложка майонеза (можно больше)
  • соль и перец

В этот раз решила запечь свеклу в микроволновке, запекала 1 небольшую 5 минут, она полностью приготовилась, только подсохла немного, но это так быстро, только представьте, как экономится время.

Я натерла ее, лук очистила и порезала мелким кубиком (не мариную), яйца очистила и разрезала пополам.

ленивая селедка под шубой в яйце

Смотрите, что дальше, обычно используют только свеклу, лук и желток, но методом проб и ошибок, я пришла к выводу, что еще нужно добавить мелко нарезанную селедку, так вкуснее. Я покрошила половинку филе, вторую часть порезала, и использовала для украшения.

Можно замариновать лук, не хочу повторятся, посмотрите в первом рецепте.

ленивая селедка под шубой в яйце

Майонез, соль и перец по вкусу, не стала сильно заливать майонезом, у меня масса вышла густая. Разминаю вилкой, но желтки можно натереть.

Вот такая масса получается, попробуйте ее обязательно на вкус, вкус вам должен нравится. Можно добавить укроп, петрушку, зеленый лук мелко нарезанный.

ленивая селедка под шубой в яйце

Фаршируем массой половинки яиц, как видите, из 2 отварных яиц получается 4 половинки. Я всегда варю много яиц на праздники, часть остается, бывает не все использую. Тогда я их фарширую, один из наших любимых вариантов, является этот.

Иногда на пасхальный праздник остаются яйца, их можно фаршировать, ну это так, как идея, для вас.

ленивая селедка под шубой в яйце

Теперь нарезаем кусочками селедку, и размещаем сверху, украшаем, и подаем. Эту закуску можно приготовить заранее, охладить и подать. Я делала покушать, не на праздник, может не очень шикарные фотографии вышли, но зато суть мне удалось донести.

Правильная селедка под шубой (слои без яиц)

Считается, что правильный салат готовится без добавления яиц, а другие ингредиенты не меняются. Считается, что все слои должны быть хорошо видны. Также, по правилам, следует укладывать первым слоем рыбу, и на нее все ингредиенты.

салат селедка под шубой с яблоком

Ингредиенты:

  • филе 1 сельди
  • 2 картошки
  • 2 моркови
  • 2 свеклы
  • 1 шт. репчатый лук
  • майонез по вкусу

Отвариваем или запекаем овощи, натираем. Сельдь укладываем в салатник первым слоем. Ее нужно порезать кубиками, если берете целую, очистить и удалить косточки. Сверху порезанный кубиками лук.

салат селедка под шубой

Смазываем каждый слой майонезом, хорошо приминая слоя руками. Итак, на рыбу кладем картошку, затем морковь, и свеклу, видите, как все просто.

правильная селедка под шубой

Охлаждаем в холодильнике, и подаем к столу. Если овощи запечь в микроволновке или мультиварке, будет еще быстрее.

Царская селедка под шубой с семгой (красной рыбой)

Это царское блюдо, не обычное, по вкусу отличается от привыкшей нам классики, но нежнее, мягче, так как красная рыба считается благородной. Можно брать соленую или копченую, из отварной не пробовала. Лосось, семга, горбуша,  соленая форель, вообщем, подойдет любая красная рыба, главное чтобы она вам нравилась по вкусу.

Оформить и украсить можно как угодно, это слоеный салат, выкладывается слоями и каждый, смазываем майонезом. Станет настоящим украшением праздничного стола. У меня знакомый, очень любит, когда он приходит на праздники, готовлю, он остается очень доволен.

Царская селедка под шубой с семгой

Ингредиенты:

  • Отварной картофель 380 грамм
  • Семга копченая соленая) 200 грамм
  • Лук 1/2 шт.
  • Отварная морковь 150 грамм
  • Отварная свекла 300 грамм
  • Отварные яйца 3 шт.
  • Майонез

Овощи, как обычно, отвариваем или запекаем, остужаем, если отвариваете не заливайте их водой, дайте остыть естественным путем. Рыбу порезать кусочками, примерно как на оливье, обязательно удалить все косточки.

Можно смазывать соусом каждый слой или через слой, также, в него можно добавить мелко нарубленный укроп и черный перец по вкус. Так как эта рыбка отлично сочетается с укропчиком.

Готовлю с помощью кольца, первым слоем картофель, на него выкладываем семгу. Лук, его можно порезать, или замариновать с уксусом.

Царская селедка под шубой с семгой

После чего идет морковь и свекла, и в качестве украшения белок и желток. Натираем по отдельности, и украшаем.

При приготовлении, каждый слой приминаем (трамбуем) без фанатизма, делаем это ложкой, так удобнее будет снимать кольцо, ничего не развалится, и все слои будут видны.

Царская селедка под шубой с семгой

После приготовления затягиваем пищевой пленкой, и отправляем в холодильник пропитываться, буквально 1-2 часа достаточно. Но ничего страшного не произойдет если приготовить утром, а подать вечером.

Украшать желательно перед подачей, так блюдо будет выглядеть красивее и свежее.

Салат сельдь под шубой в лаваше рулетом

Это бомба, а не рецепт, о нем многие не знают, но когда я первый раз попробовала, стала часто готовить, потом наелись. Но это очень нежно по вкусу, кушать можно без хлеба. Когда пропитывается, становится еще вкуснее и нежнее.

В рецепте я добавила немного сыра, но этого можно не делать, я просто, готовлю уже не первый раз, и хотела в классику внести некую пикантность. Он необычный, это уж точно, но стоит хоть раз попробовать, понравится любителям классики.

Салат селедка под шубой в лаваше

Ингредиенты:

  • Лаваш турецкий тонкий роллом (у меня вес 200 грамм)
  • 2-3 свеклы
  • 3 яйца
  • 1 слабосоленая сельдь
  • 3 ложки майонеза 67 %
  • 3 веточки зеленого лука
  • 50 грамм твердого сыра (можно без него)
  • 3 моркови (у меня мелкая)

Лаваш у меня свернут роллом, я его разворачиваю, разрезаю пополам и получаю два прямоугольника. Застилаю пищевую пленку, выкладываю один лист, смазываю майонезом.

Сейчас продается желтый лаваш, зеленый, можно брать любого цвета, также, круглый, квадратный, прямоугольный.

Выкладываю на него тертую морковь, селедку кусочками, лук зеленый, немного тертого сыра.

Салат селедка под шубой в лаваше

Второй лаваш накладываю, придавливаю, смазываю майонезом, тру яйца и свеклу. Свернула все в рулет. Делайте отступы от края, чтобы не вываливались продукты, когда вы скручиваете.

Салат селедка под шубой в лаваше

Заворачиваю пленку, как конфету, чтобы полностью закрыть его, нам запахи холодильника не нужны. На 2 часа ставлю в холодильник, можно на ночь.

Разрезаю пополам, а потом на части. Вот так выглядит красота внутри. Не очень много майонеза. Очень красиво, и вкусно.

Салат селедка под шубой в лаваше

Сутки можно хранить он еще пропитаннее становится. Очень сытно, вот что могу сказать, хлеб не нужен. Нравится и мне, и гостям. Поверьте, готовлю уже не один раз, и вам рекомендую.

Селедка под шубой по-новому — рецепт без свеклы

Этот вариант произвел фурор на праздник, он у меня будет украшать стол на Новый год 2020, нежный, невероятно приятный на вкус, готовится без свеклы и моркови, как говорится, селедка под новой шубой, но не такой как мы привыкли.

Но это того стоит, поверьте. Попробовав раз, забываешь обо всем на свете, просто получаешь удовольствием от переплетения вкусов.

салат на новый год

Ингредиенты:

  • Филе одной селедки (у меня 300 грамм)
  • 1 большое кисло-сладкое яблоко
  • 1 луковица (я использую фиолетовый лук)
  • 4 отварных яйца
  • 1 плавленный сырок (стандартная пачка 90 грамм)
  • 3-4 ст. ложки майонеза
  • 2 ст. ложки лимонного сока (сбрызнуть нарезанное яблоко)

Подготавливаем продукты, селедку чистим и нарезаем кусочками, косточки вынимаем все максимально. Яблоко нарезаем, все остальное натираем.

Салат селедка под шубой в лаваше

Слои состоят из селедки, мелко нарезанного лука, яблока, измельченного кубиками, желтка, сырка через терку или белка на терку. Каждый слой смазан майонезом, кроме последнего.

салат новогодняя ночь

Готовила в кольце. Охлаждала в холодильнике часик, и подавала. Можно не украшать, и так красиво, а можно, ягодками, и петрушкой. Он мне понравился, что-то новенькое, и не обычное.

Закуска клубника с селедкой — бесподобный рецепт

Оригинальная закуска, красивая и яркая, на самом дели, гости будут удивлены и поражены такой красотой. По вкусу это одна из вариаций любимого блюда. Подача и оформление очень интересное. Нажимайте кнопку видео, просматривайте, и готовьте.

Очень хотелось вас удивить, подробно все объяснить, надеюсь мне это удалось. Хотела собрать самые лучше и вкусные рецепты, постаралась расписать, надеюсь, что вам понятен процесс. Главное, следуйте инструкции, и у вас все получится. Думаю, все найдут здесь что-то новенькое, и откроют для себя интересные закуски.

Видео о том, как приготовить ленивый салат со свеклой

Это ленивая шуба, но необычная, в составе нет многих ингредиентов из классических рецептов, есть твердый сыр, яблоко, свекла, яйца. Очень быстрый и интересный рецепт. Все крошится кубиками и утрамбовывается с помощью кольца, получается красота.

Рецепт интересный, на любителя, но его стоит хотя бы раз попробовать. Яркий и нарядный, украшен желтком и петрушкой. Нажимайте кнопку, и смотрите видио, если есть желание, можете повторить.

Думаю, вам будет полезны данные рецепты! До скорой встречи в следующих выпусках статей. Готовьте и радуйте своих родных. Приятного аппетита!

silaznaniya8.ru

Селедка под шубой по-новому: 3 варианта оригинальной подачи

Селедка под шубой – один из любимых салатов, без которых нельзя представить ни один праздник. Предлагаем три оригинальных варианта подачи этого вкуснейшего блюда: торт, рулет и канапе.

Селедка под шубой в виде торта

Вам понадобится:

  • селедка,
  • вареный картофель,
  • вареная свекла,
  • вареные яйца,
  • вареная морковь,
  • репчатый лук,
  • желатин,
  • майонез.

Приготовление:

  1. Мелко нарезать репчатый лук, по желанию – замариновать.
  2. Замочить желатин следуя инструкции на упаковке.
  3. В кулинарной форме на большой плоской тарелке уложить слои: тертый картофель, селедку мелкими кусочками, лук, тертую морковь, яйца. Все слои промазать майонезом.
  4. Слегка нагреть и растворить желатин, остудить.
  5. Вареную свеклу измельчить в блендере до состояния пюре, добавить немного майонеза, перемешать и добавить остывший желатин.
  6. Залить свекольное желе в кулинарную форму поверх уложенных слоев, убрать в холодильник на несколько часов до застывания верхнего слоя. (Если вы хотите, чтобы свекольный мусс покрывал еще и бока торта, тогда снимите кулинарную форму с салата и наденьте на него форму чуть большего размера, залейте свекольную массу).
  7. Аккуратно снять кулинарную форму и украсить салат.

Селедка под шубой – рулет

Помимо классических ингредиентов вам понадобится пищевая пленка.

Приготовление:

  1. Натереть все ингредиенты на терке — каждый в отдельную емкость и перемешать с небольшим количеством майонеза. Следите за тем, чтобы масса получалась довольно плотной.
  2. Застелить большую разделочную доску пищевой пленкой.
  3. Выложить на пленку слой свеклы ровным прямоугольником.
  4. Поверх свеклы выложить слой картофеля (его площадь должна быть меньше площади свеклы на полтора сантиметра).
  5. По такому же принципу выложить морковь, яйца, немного лука и мелко порезанную селедку.
  6. Аккуратно свернуть рулет и убрать в холодильник. Там рулет немного застынет и его можно будет выложить на продолговатую тарелку и украсить.

Селедка под шубой – канапе

Эта необычная закуска готовится в виде канапе на черном или белом хлебе.

Вам понадобится:

  • черный или белый хлеб,
  • вареный картофель,
  • селедка,
  • свекла,
  • репчатый лук,
  • майонез,
  • зелень.

Приготовление:

  1. Из хлеба вырезать небольшие кусочки.
  2. Натереть свеклу на терке, смешать с майонезом.
  3. На хлеб выложить кружек картофеля, немного натертой свеклы, кольцо репчатого лука, кусок селедки и украсить зеленью.

Приготовив один из этих вариантов блюда на Новогодний стол, вы не только удивите своих гостей, но и насладитесь знакомым вкусом любимого салата.

sm-news.ru

Салат «Селедка под шубой» на новый лад

Друзья, продолжаем составлять Новогоднее меню. И сегодня я предлагаю вам рецепт «Селедки под шубой» в оригинальной подаче.
Мне было очень интересно готовить классику в такой новой форме. Надеюсь, эта идея понравится и вам 😉
С Наступающим, друзья!)))

Ингредиенты

селедка (разделанная на филе)200 г
свекла2 шт (средних)
картофель3 шт
морковь1 шт
лук репчатый1 шт (маленькая)
яблоко (кисло-сладкое)1 шт
майонез200 г
желатин10 г
соль
свежемолотый перец
веточки розмарина
гранат
лук репчатый (для короны из лука)

Общая информация

Общее время приготовления

10 ч

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Подготовить ингредиенты.

Салат "Селедка под шубой" на новый лад фото к рецепту 1

Свеклу, картофель и морковь хорошо вымыть и сложить в кастрюлю, не очищая от кожуры.
Залить овощи водой и отварить, до готовности, около 60-80 минут (при проколе овощей кончиком ножа, он должен легко входить в мякоть).
Вареные овощи вынуть из отвара, остудить и очистить.
Натереть овощи в разные миски на средней терке.
Филе сельди нарезать маленькими кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Яблоко вымыть, очистить от кожуры и натереть на средней терке (я натерла на терке для корейской моркови), можно сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело.

Салат "Селедка под шубой" на новый лад фото к рецепту 2

Приготовить майонез с добавлением желатина и свекольного сока.
Листовой желатин замочить в большом(!) количестве очень холодной(!) воды на 5-7 минут. Желатин вберет в себя необходимое количество воды, и листы желатина станут мягкими и пластичными.
Майонез поместить в небольшую кастрюлю и нагреть на слабом огне, постоянно помешивая, до теплого или горячего состояния, температура около 50-60°C.

Совет. Майонез нагревать обязательно, иначе желатин не растворится в холодном майонезе, а из-за разницы температур, свернется крупинками, что приведет к потере части силы желатина.

Добавить в подогретый майонез, отжатый листовой желатин и хорошо перемешать венчиком или силиконовой лопаткой, до полного растворения и равномерного распределения желатина в майонезе.
Для придания майонезу интенсивного красного цвета, можно добавить немного свекольного сока и хорошо перемешать (для свекольного сока: натереть немного вареной свеклы на терке и отжать сок — свекла очень сочная, поэтому сока получится много).

Совет. Если используете порошковый, а не листовой желатин: замочите его в небольшом кол-ве жидкости (пропорции 1:6, т.е. 10 г желатина заливаем 60 г воды) и оставьте на 45-60 минут для набухания. Набухший желатин нагревать на слабом огне, до растворения, не допуская, закипания. После этого ввести раствор желатина в горячий майонез и хорошо перемешать.

Салат "Селедка под шубой" на новый лад фото к рецепту 3

Подготовить форму, в которую будем выкладывать салат. Это может быть любая форма: силиконовая, пластиковая, жестяная и т.д.

Совет. Желательно, застелить дно формы пищевой пленкой для более удобного вынимания салата из формы.
В салат мы добавляем немного желатина, лишь для придания салату желаемой формы. В результате у нас должен получиться не «монолитный салат-желе», наподобие «заливного», а обычный классический вкусный и пропитанный салат, просто в новой форме подачи.
Если есть возможность, можно заранее, до праздников, попробовать приготовить небольшую порцию салата, чтобы проверить силу желатина, который вы используете. Желатин бывает разный, и, к сожалению, производитель, обычно не указывает силу желатина на упаковке, а от этого зависит готовый результат.

В подготовленную форму выкладываем ингредиенты слоями.
Натертую свеклу соединить с небольшим(!) количеством желатинового майонеза (если свекла очень сочная, можно слегка отжать ее рукой; масса не должна получиться слишком жидкой, она должна быть вязкой). Посолить, по вкусу и перемешать.
Выложить свеклу в форму, формируя, дно и бортики. Если бортики сползают со стенок формы, на непродолжительное время, форму можно убрать в холодильник или морозилку, чтобы слой свеклы начал схватываться. А после этого, бортик можно немного подправить руками.
По желанию, можно не формировать из свеклы бортики, а просто выложить слой свеклы на дно формы — тогда, в готовом виде, все слои салата будут видны — получится не менее красиво и конечный результат зависит лишь от вашей задумки.

Салат "Селедка под шубой" на новый лад фото к рецепту 4

Следующим слоем уложить тертое яблоко.

Салат "Селедка под шубой" на новый лад фото к рецепту 5

И смазать его слоем желатинового майонеза (еще лучше перемешать в миске яблоко с майонезом и потом вложить в форму).

Салат "Селедка под шубой" на новый лад фото к рецепту 6

Затем тертую морковь посолить, немного поперчить свежемолотым перцем и выложить следующим слоем.
Также покрыть его желатиновым майонезом (или смешать в миске морковь с майонезом и выложить в форму).

Салат "Селедка под шубой" на новый лад фото к рецепту 7

Следующим слоем выложить рубленую сельдь и репчатый лук, поперчить свежемолотым перцем.

Салат "Селедка под шубой" на новый лад фото к рецепту 8

И смазать слоем майонеза.

Салат "Селедка под шубой" на новый лад фото к рецепту 9

И завершить сборку салата слоем тертого картофеля, смешанного с майонезом, солью и перцем.

Салат "Селедка под шубой" на новый лад фото к рецепту 10

Убрать форму с салатом в холодильник на 8-12 часов, чтобы желатин за это время стабилизировался, а салат хорошо пропитался.
Перед подачей аккуратно перевернуть салат на блюдо и снять пищевую пленку.
Украсить салат по своему вкусу.
Я украсила веточками розмарина, короной из лука и зернами граната.

Салат "Селедка под шубой" на новый лад фото к рецепту 11

В такой же технике я попробовала приготовить этот же салат в виде полусфер 🙂

Салат "Селедка под шубой" на новый лад фото к рецепту 12

С Наступающим, друзья! :)))

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Селедка под шубой по-новому

Хотите внести разнообразие в новогоднее меню и удивить гостей? Тогда предлагаем вам приготовить салат, который давно стал одним из символов новогоднего стола — сельдь под шубой. «Что же тут удивительного?» — спросите вы. Ничего, если готовить по классическому рецепту, а вот если подойти к процессу с фантазией, то даже обычная селедка под шубой обретет необычный вид и неожиданный вкус. Ну что, займемся приготовлением селедки под шубой по-новому?

Сельдь под шубой по-новому
Сельдь под шубой по-новому

Для приготовления потребуется:

  • свекла (отваренная до готовности и очищенная) — 300 г;
  • морковь (отваренная до готовности и очищенная) — 300 г;
  • картофель (отваренный до готовности и очищенный) — 300 г; 
  • сельдь (в идеале — иваси) — около 500 г;
  • майонез — 250 г;
  • желатин — 25 г;
  • вода — 100 мл;
  • соль — по вкусу.

Ингредиенты для салата
Ингредиенты для салата

Для украшения понадобится:

  • петрушка — несколько веточек;
  • майонез — по вкусу.

Рецепт приготовления:
       1. Заранее отваренные, очищенные и охлажденные овощи натирают на самой крупной терке.
       2. Сельдь чистят, моют, удаляют кости. Филе нарезают тонкими полосочками.

Овощи нужно натереть на терке, филе сельди - нарезать
Овощи нужно натереть на терке, филе сельди — нарезать

       3. Желатин насыпают в глубокую чашку, заливают водой и оставляют на некоторое время для набухания.

Желатин заливают водой, оставляют так на некоторое время для набухания
Желатин заливают водой, оставляют так на некоторое время для набухания

       4. Готовят соус: набухший желатин нагревают на водяной бане до полного растворения и соединяют с майонезом. Размешивают до получения однородной консистенции.

Приготовление соуса
Приготовление соуса

Совет: Для приготовления селедки под шубой по этому рецепту лучше использовать майонез домашнего приготовления. Дело в том, что готовый покупной практически нереально перемешать с желатином до однородной консистенции. В итоге вы рискуете получить соус с комками, а это скажется на качестве блюда не лучшим образом.

       5. Измельченную свеклу соединяют с 1/4 частью соуса, по необходимости приправляют солью, хорошенько перемешивают. Выкладывают первым слоем в силиконовую форму, заранее смазанную подсолнечным маслом.

В форму первым слоем выкладывают свеклу
В форму первым слоем выкладывают свеклу

       6. Измельченную морковь соединяют с 1/4 частью майонезно-желатинового соуса, по необходимости солят, тщательно перемешивают и выкладывают в силиконовую форму вторым слоем.

Вторым слоем выкладывают морковь
Вторым слоем выкладывают морковь

       7. Нарезанную сельдь также соединяют с 1/4 частью соуса, перемешивают и выкладывают в форму поверх слоя моркови.

Третьим слоем выкладывают сельдь
Третьим слоем выкладывают сельдь

       8. Измельченный картофель солят (по желанию), соединяют с оставшейся частью майонезно-желатинового соуса, хорошенько перемешивают и выкладывают заключительным слоем салата.

Заключительный слой - картофель
Заключительный слой — картофель
 
       9. Силиконовую форму с салатом накрывают пищевой пленкой, в которой зубочисткой проделывают несколько небольших дырочек. И на несколько часов (5-6) или на всю ночь убирают в холодильник. За это время он застынет, пропитается и станет невероятно сочным!

Готовый салат выкладывают на красивое плоское блюдо, украшают майонезом и петрушкой.

Совет:

  • Легко и просто выложить салат из формы на блюдо можно следующим образом: в одну руку берут формочку, сверху накрывают ее блюдом, которое плотно прижимают с форме другой рукой. Быстро переворачивают их так, чтобы блюдо оказалось внизу. Затем просто снимают формочку с салата.
  • Для украшения лучше использовать покупной майонез: он не «потечет» так быстро, как приготовленный самостоятельно, и будет выглядеть более эстетично.

Салат готов!
Салат готов!

Селедка под шубой по-новому готова. Приятного аппетита!

Но ведь одного салата для новогоднего стола мало! Загляните в эту вкусную подборку, наверняка присмотрите еще 2-3 салатика по своему вкусу:

7dach.ru

30Ноя

Отчего идет кровь из носа причина – у взрослых и детей, разовое и регулярное

у взрослых и детей, разовое и регулярное

Из этой статьи вы вы узнаете: все возможные причины кровотечения из носа у взрослых и детей.

Дата публикации статьи:

Дата обновления статьи:

Содержание статьи:

Причин носовых кровотечений большое количество. Важно определить причину кровотечения у конкретного человека, чтобы предотвратить повторные эпизоды.

Наиболее частые причиныБолее редкие
ТравмыВдыхание кокаина
Нарушения свертывания кровиНедостаток витамина C или К
Высокое артериальное давлениеОстрые простудные и вирусные болезни
Гормональный сбой
Термическое воздействие (чаще солнечный удар)
Ломкость капилляров
Некоторые заболевания, к примеру, ринит
Сравнительная диаграмма распространенности причин кровотечений из носа (в процентах)

У детей из носа течет кровь из-за полипов или аденоидов, возрастной несформированности сосудов, наличия инородного тела в носовом ходу, анемии, длительного применения сосудосуживающего спрея и т. п.

Если течет кровь из носа неоднократно, игнорировать подобное нельзя. Это может быть признаком серьезного заболевания крови, внутренних органов либо проявлением онкологии. Для начала нужно попытаться понять самому, отчего может идти кровь из носа, есть ли периодичность, заметить привязаны ли кровотечения к определенному времени суток или нет, какой они интенсивности, как часто идут, есть ли сгустки либо течет алая жидкая кровь.

Затем обязательно обратиться к отоларингологу. Все эти наблюдения помогут ему быстрее понять почему кровь из носа идет именно у вас. Разумеется, потребуется дополнительное обследование. Перечень методов диагностики подберет врач, в соответствии с предполагаемой причиной. Не исключено, что после получения результатов исследований, будет нужна консультация или лечение у другого специалиста – кардиолога, эндокринолога, хирурга, онколога. При травме лица с повреждением носовых ходов причина кровотечения очевидна, в этом случае нужно сразу обращаться к травматологу.

Только устранив провоцирующий фактор, вы избавитесь от кровотечений.

Причины у взрослых

Две группы причин кровотечений:

  1. локальные (местные) – затрагивают только нос;
  2. системные (общие) – возникают из-за внутреннего воздействия организма, например, при различных болезнях.

Местные факторы-провокаторы

  • Травмы носа. Часто возникают во время драки из-за ударов по лицу либо при серьезных ДТП.
  • Аллергия. Стенки сосудов разрываются вследствие аллергической реакции и притока крови.
  • Сухой жаркий воздух помещения. Часто причиной ночного кровотечения бывает пересыхание слизистой из-за вдыхания слишком сухих воздушных потоков при горячих батареях зимой.
  • Полип в носу либо деформация носовой перегородки. Это затрудняет носовое дыхание, из-за чего неправильно распределяется нагрузка между ноздрями. Полип сдавливает сосуды, за счет этого часто из носа вытекает красная жидкость, особенно утром.
  • Атрофия слизистой. Развивается при различных воспалительных заболеваниях, к примеру, хроническом рините. Может быть следствием наследственной болезни или профессиональной вредности – запыленности помещения, сухости воздуха, работе на морозе. Недостаточное выделение слизи, пересыхание и истончение слизистой вызывает ломкость сосудов, а в итоге носовые кровотечения.
  • Воспаление слизистой носа (ринит) может сопровождаться незначительным носовым кровотечением. Видны сгустки крови вместе со слизью, появляющейся при насморке.
  • Длительное использование гормонального или сосудосуживающего спрея (капель).
  • Солнечный удар – один из главных факторов возникновения носового кровотечения жарким летом. Часто общий перегрев организма, происходящий из-за длительного нахождения под палящими лучами солнца, сопровождается носовым кровотечением. Сосуды слизистой становятся хрупкими и лопаются.
  • Вдыхание кокаина. Давно замечено, что у наркоманов, употребляющих кокаин через нос, истончается слизистая, пропадает обоняние, бывают носовые кровотечения.

Общие патологии организма

  • Артериальная гипертензия – самая распространенная причина носового кровотечения у взрослых, особенно пожилых людей. Это «естественное кровопускание» снижает риск мозгового инсульта. Обычно после него состояние человека не ухудшается, а улучшается. Развивается на фоне шума в ушах, цефалгии (головной боли) и других симптомов криза. Сосуды лопаются, не выдерживая давления, из-за чего кровь из носа идет тонкой струйкой без сгустков.
  • Острые инфекции, затрагивающие слизистую носовых ходов. Это гайморит, синусит, фронтит, ринит, ОРВИ и другие. Воспаленные сосуды более хрупкие и чаще лопаются, провоцируя течение крови носом. Подобные изменения в сосудистых стенках бывают при аллергическом рините.
  • Болезни крови или другие патологии, сопровождаемые нарушением ее свертываемости. Из-за чего кровь из носа течет в этом случае? Например, при гемофилии дефицит факторов свертывания плазмы крови приводит не только к носовым и другим внешним обильным кровотечениям, но и серьезным внутренним. К остальным патологиям относят геморрагический диатез, васкулит, коагулопатии, гипо- и авитаминоз с дефицитом вит. К, С.
  • Гормональная перестройка или сбои во время полового созревания, менопаузы или беременности.
  • Прием медикаментов, разжижающих кровь. Гепарин, варфарин, аспирин способны вызвать носовое кровотечение.
  • Феохромоцитома – гормонозависимая опухоль надпочечника злокачественного или доброкачественного характера. Ее главный симптом – артериальная гипертензия с частыми кризами, во время которых не исключены носовые кровотечения. Стабильная форма болезни характеризуется стойким повышением АД и, соответственно, частыми эпизодами носовых кровотечений.
  • Злокачественное новообразование в полости носа. Различные раковые опухоли приводят к изъязвлению слизистой, нарушению носового дыхания, кровотечениям.
  • Перепад барометрического давления. С этим сталкиваются водолазы, альпинисты или летчики.

Почему идет кровь из носа – еще и по другим причинам:

  • Вдыхание химических раздражителей.
  • Авиаперелет.
  • Интенсивное чихание.

Причины у детей

Почему кровь из носа течет у малышей? Факторов, как у взрослых, множество. Очень частые:

  1. Инородное тело в носовом ходу.
  2. Падение с повреждением носа.
  3. Механическая травма слизистой игрушкой или пальчиком.

Причиной, когда идет кровь из носа у детей ночью, может стать повышение давления или пересушенный воздух в комнате. Если это единичный случай, кровь легко остановить, отсутствуют другие симптомы, то повода для беспокойства нет. Если кровотечение возникает неоднократно, плохо останавливается, ребенок жалуется на слабость, различные боли, то нужно обязательно обратиться к педиатру и обследоваться. В подобных случаях кровь из носа может идти из-за серьезного заболевания, к примеру, анемии, лейкоза, гемофилии или другой болезни, связанной с плохой свертываемостью крови.

Когда носовое кровотечение однократное, а когда периодическое

Однократное кровотечение из носа

  1. Травмирование слизистой посторонним предметом, что особенно характерно для маленьких детей.
  2. Сильное переутомление либо перенесенный стресс.
  3. Лихорадка при ОРЗ или другой инфекции.
  4. Перегрев тела во время посещения бани, сауны, долгого нахождения на солнце.

Если у ребенка появилась кровь из носа после применения капель с сосудосуживающим действием, стоит прекратить их использование. Слизистая настолько пересохла, что носовые капилляры лопаются.

Однократные кровотечения без массивной кровопотери обычно неопасны. Но при многократном повторении эпизодов стоит насторожиться и обязательно проконсультироваться со специалистом.

Особого внимания заслуживает «сигнальное» кровотечение. Оно внезапно начинается, быстро заканчивается, но кровопотеря значительная, причем цвет крови может быть необычным – темная, свернувшаяся с хлопьями и большими сгустками либо красная пенистая. Это может свидетельствовать об аневризме, разрыве крупного сосуда, распаде злокачественного новообразования, легочном, желудочном кровотечении и др.

Причины периодических носовых кровотечений

Если кровь течет систематически, сопровождается другими симптомами – маточным кровотечением, кровоточивостью десен, появлением синяков, повышением температуры, болью в суставах, стоит насторожиться и обязательно проконсультироваться сначала с ЛОР-врачом или терапевтом. Возможно у вас системное или злокачественное заболевание, например анемия, феохромоцитома, тромбоцитопеническая пурпура, лейкоз и др.

Гипертоники, склонные к носовым кровотечениям обычно сами отмечают, что кровь из носа течет во время гипертонического криза. После нормализации давления она останавливается.

Если самостоятельно остановить кровь у ребенка не удается, отмечаются кровоподтеки на разных участках тела, то стоит немедленно вызвать неотложку, а затем пройди обследование с целью исключения гемофилии.

При повторении случаев носового кровотечения, продолжительности дольше 20 минут, имеющихся сопутствующих симптомах нужно обязательно посетить специалиста для выяснения и устранения причины патологического состояния.

okardio.com

Какие опасные болезни скрывает симптом «кровь из носа» у взрослых и детей?

Каждый человек сталкивался с кровью, идущей из носа. Согласно Международной классификации болезней, явление носит название эпистаксис и служит сигналом о негативном воздействии различных факторов и патологий. Как правило, оно не несет опасности для жизни. Однако вызвавшие его причины, могут быть весьма серьезными. Если ситуация повторяется регулярно, носит затяжной характер, сопровождается большой потерей крови, то необходимо принять меры.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

Почему часто идет?

Для понимания причины состояния необходимо разобраться с механизмом его развития. Эпистаксис преимущественно связан с повреждением капилляров. В 9 из 10 случаях возникает именно из-за нарушения их целостности х, в остальных – из-за разрыва артерии.

У взрослого

Заболевания, способные вызвать эпистаксис, достаточно разнообразные. Разберем наиболее распространенные патологии.

Таблица. От чего у взрослого регулярно идет кровь из носа

ПричинаОписание
Артериальная гипертензияУстойчивое повышение давления (АД) свыше 140/90мм ртутного столба. Способна стать причиной разрыва сосудов в слизистой носа
Воспалительный процесс (острый/хронический)Синусит, ОРВИ, ринит могут вызвать кровь из носа у взрослого
Вредные привычкиЗлоупотребление алкоголем, курением и наркомания способны повлечь регулярные кровотечения. Спиртное расширяет сосуды, а наркотики и сигареты иссушают слизистую, приводя к повреждению сосудов
Диффузные патологии соединительной тканиУ взрослого, страдающего красной волчанкой, склеродермией, полимиозитом, часто идет кровь из носа
Гематологические заболеванияСовокупность патологий, приводящих к нарушению строения, количества или деятельности кровяных клеток
Аллергическая реакцияОдна из самых распространённых причин. Возникает из-за пыли, пыльцы, пищевых продуктов и пр.

Часто кровь из носа идет из-за травматического влияния, но вероятны и иные факторы. Только одного симптома недостаточно для постановки точного диагноза. Рекомендовано провести комплексное обследование.

К счастью, само кровотечение крайне редко приводит к тяжелым последствиям. Оно может быть опасно для людей, страдающих нарушениями свертываемости крови. Как курение влияет на организм?

Из-за чего при беременности?

Представительницы прекрасного пола часто сталкиваются с тем, что периодически течет кровь из носа во время вынашивания ребенка. Это явление может быть связано с:

  • увеличением АД;
  • колебанием гормонального фона.

Со 2 семестра АД возрастает из-за увеличения нагрузки на сердечно-сосудистую систему матери. Это считается нормой, но способно вызвать повреждение носовых сосудов. Гормональные колебания также связаны с изменениями, вызванными беременностью. Если кровавые выделения текут время от времени, не ухудшают общее состояние и не приводят к большой кровопотере, то волноваться не следует. Как нужно бросать курить при беременности без последствий?

Важно знать, как помочь себе при внезапно возникшем носовом кровотечении

У подростка

Часто подростки жалуются, что у них постоянно идет кровь из носа. Это может быть связано с изменением гормонального фона ввиду начала полового созревания. У девочек эпистаксис иногда совпадает с наступлением критических дней, что также обусловлено выбросом гормонов. Кроме того, подростки испытывают значительную эмоциональную нагрузку, от чего и может пойти кровь из носа. При частых кровотечениях стоит посетить доктора, чтобы исключить наличие опасных патологий. Среди них врожденные пороки сердца, гемофилия, болезни эндокринной системы и пр.

У ребенка

Эпистаксис у ребенка – настоящий стресс для их родителей. Причины носовых кровотечений у детей практически аналогичны причинам у взрослых. Однако наиболее часто ситуация вызвана такими факторами, как:

  • травматическое повреждение;
  • сухой воздух;
  • дефицит витаминов;
  • аллергия;
  • перегрев.

Недостаток витаминов группы В, витамина К и аскорбиновой кислоты приводит к тому, что у ребенка бежит кровь из носа. Дети часто падают, ударяются, дерутся, что влечет повреждения.

Малыши быстро перегреваются на солнце. Категорически запрещено отправлять ребенка на прогулку в солнечную погоду без головного убора.

Почему у ребенка кровотечение?

Среди детских случаев эпистаксиса лидирует наличие инородного тела. Если у ребенка резко началось кровотечение, вероятно, что он поместить в полость небольшую игрушку, камушек или другой предмет. В этом случае требуется немедленно обратиться за медицинской помощью. Порой кровь означает, что ребенок любит «ковырять в носу». Эта неприятная привычка иногда сигнализирует об отклонениях в развитии.

Умеренное ковыряние не рассматривается отклонением от нормы

Что означает, если пошла во сне?

При кровотечении в ночные часы не стоит впадать в панику. Если кровь из носа пошла во сне, то это может быть связано с колебаниями артериального давления, предшествующими интенсивными физическими или эмоциональными перегрузками. Если кровь из носа во время сна пошла в большом количестве, а сам эпистаксис продолжался недолго, то следует исключить разрыв аневризмы, крупного сосуда в полости носа или разрыв новообразований. Кровь из носа во сне также может сигнализировать о сухом воздухе спальни. Сад в квартире.

Течет по утрам просто так

Наиболее часто подобная жалоба возникает у пожилых людей. У них периодически идет кровь из носа из-за сухой слизистой. Кроме того, у большинства людей старшего возраста имеется артериальная гипертензия. Если кровь из носа пошла просто так с утра, то причиной может быть недосып, колебания атмосферного давления, употребление алкоголя перед сном и пр. В редких случаях симптом сигнализирует о возникновении новообразований, патологиях крови, системных заболеваниях.

При сморкании

Если при ОРВИ слизь из носа выходит с небольшим количеством крови, то волноваться не стоит. Появление бурой жидкости связано с воспалительным процессом, локализованным на слизистой. Однако, если человек чувствует себя здоровым, но обнаруживает кровь при сморкании из носа, то необходимо пройти обследование. Подобное явление считается симптомом кисты в пазухах, полипов, хронического синусита и пр.

Если это случается часто

В большинстве случаев на вопрос, почему пошла кровь из носа, человек может ответить самостоятельно. Для кого-то это стало следствием удара, кто-то обнаружил повышенное АД, а кто-то борется с ОРВИ. Однако бывает так, что человек не может понять, отчего у него может пойти кровь из носа и почему это повторяется регулярно. Иногда состояние провоцирует проведение фармакологической терапии. Среди возможных причин также сердечная недостаточность, анатомические деформации, новообразования и т.д.

Регулярные носовые кровотечения — повод обратиться к врачу

Постоянное носовое кровотечение

Регулярные эпистаксисы – тревожный сигнал. Когда кровь из носа идет каждый день без видимых причин, подозревают гематологические заболевания. Симптом характерен для:

  • анемии;
  • неопластических заболеваний;
  • болезни Верльгофа и пр.

Анемия представляет собой сокращение уровня гемоглобина и уменьшение количества эритроцитов. Неопластические патологии – собирательное название целой группы диагнозов, поражающих кроветворную и лимфатическую системы. Болезнь Верльгофа представляет собой геморрагический диатез. Патология поражает тромбоциты.

От чего идет каждый день периодически?

Столь частый эпистаксис – признак опухолевых образований. Одной из причин, из-за чего идет кровь из носа ежедневно, является рак носоглотки. Патология характерна для восточных азиатских территорий, но встречается и в России. Она не только вызывает кровь из носа по утрам или в любое другое время дня, но и приводит к заложенности, болевым ощущениям, шуму в ушах и пр.

Если при этом болит голова?

Симптомы могут быть связаны со скачком давления. Если открылось носовое кровотечение и болит голова, то вероятны:

Сильное головокружение, боль, наличие пены в кровянистых выделениях характерны для повреждений легких. Повышение температуры сигнализирует о проникновении инфекции или течении воспалительного процесса. Если длительные мучительные головные боли и долго идет кровь из носа, то это повод провериться на новообразования.

Если пошла кровь из носа, то ее важно остановить не только быстро, но и правильно. Запрещено принимать горизонтальное положение или поднимать голову вверх. Если потекли кровяные выделения, то:

  • необходимо принять позу полусидя;
  • ослабить сдавливающую одежду;
  • приложить холодный компресс к переносице (не более, чем на 10-12 минут).

Если кровь из носа не останавливается, то следует вызвать скорую медицинскую помощь. Аналогично следует поступить при большой кровопотере.

Вне зависимости от того, в каких случаях у ребенка случается носовое кровотечение, следует воспользоваться схемой, приведенной выше. По необходимости можно ввести в нос турунды, смоченные физиологическим раствором. Разово допускается применять сосудосуживающие капли.

Полезное видео

Отоларинголог Игорь Бранован расскажет о причинах частых носовых кровотечений и объяснит, что делать, если у вас носом пошла кровь:

Заключение

  1. Причин, от чего может пойти кровь из носа, множество.
  2. Самые распространенные – аллергия, течение воспалительного процесса и механическое повреждение.
  3. Встречаются и более серьезные патологии: заболевания сосудов и сердца, гематологические болезни, новообразования и пр.
  4. Только врачу под силу определить, что делать, если кровь идет из носа, и что значит появление симптома в конкретном случае.
  5. Для полноценного установления диагноза необходимо получить данные о состоянии пациента в полной мере.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

bvk.news

Почему идёт кровь из носа: причины

Причины кровотечения из носа

Кровь может идти из носа по вполне безобидным причинам. В этих случаях обычно наблюдается незначительное единичное выделение крови из носовых ходов, быстро устраняемое без квалифицированной медицинской помощи. Однако иногда носовые кровотечения сигнализируют о наличии внутренней патологии, и для предотвращения повторных случаев необходимо устранить причинную патологию.

Почему возникает носовое кровотечение: внешние факторы

Кровотечения, спровоцированные травмированием носа, часто возникают у спортсменов (футболистов, борцов) и детей. У малышей достаточно хрупкая сосудистая стенка, поэтому даже почесывание в носу или чрезмерная активность могут спровоцировать разрыв сосуда и излияние крови. К тому же маленькие дети ввиду их постоянного желания засунуть что угодно куда угодно нередко засовывают в нос мелкие игрушки. Детали конструктора и мозаики травмируют при этом нежную слизистую носа.

  • Климатические условия

Сухой воздух и высокая температура окружающей среды — частые причины того, что из носовых ходов течет кровь. Часто люди после отдыха в жарких странах отмечают повторные носовые кровотечения по утрам даже некоторое время по приезде на родину. Тепловой удар, спровоцированный длительным нахождением на солнце или нахождением в бане/сауне, порой вызывает обильное носовое кровотечение. Холодный воздух и резкие барометрические перепады вызывают спазм периферических сосудов и повышение давления в них: носовым кровотечениям подвержены альпинисты, отдыхающие на горнолыжных курортах, летчики и авиапассажиры, водолазы.

  • Аномальное строение носовых ходов

Искривленная носовая перегородка, как следствие врожденного дефекта или предшествующих переломов и хирургических вмешательств, а также стойкое расширение носовых сосудов провоцирует состояние, когда у человека идет кровь из носа.

Более серьезные причины кровоточивости носа

  • Переутомление

Хроническая усталость и частые переутомления — следствие современного темпа жизни. Стрессы, загруженность на работе и тяжелая учебная программа часто сочетаются с недостатком свежего воздуха. Эти факторы могут спровоцировать носовое кровотечение и у взрослого, и у маленького ребенка.

  • Простудные заболевания и воспаление структур носа

Повышенная носовая кровоточивость наблюдается при насморке. Повышенная проницаемость сосудистой стенки и отечность слизистой характерны для вирусных инфекций (ОРВИ, гриппа), аллергического ринита и хронического синусита. Кровь при чихании, сильном кашле выходит с большим количеством слизи или гноя.

  • Гиповитаминоз

Витамин С отвечает за эластичность сосудистой стенки. Его дефицит вследствие неполноценного питания и часто повторяющихся простудных заболеваний — основная причина кровоточивости носовых сосудов.

Известно, что спиртное сначала расширяет сосуды, включая расположенные в носу, а затем оказывает сосудосуживающее действие. Кровь из носовых ходов может пойти как во время приема больших доз алкоголя, так и в период похмельного синдрома.

  • Вдыхание кокаина

Наркотик провоцирует выраженную сухость слизистой носа, и даже от минимального прикосновения из носа истекает кровь.

Подобные факторы вызывают кровотечения из носовых ходов утром, ночью и в течение дня. Болезни, провоцирующие носовые кровотечения:

  • гипертония;
  • назофарингеальная карцинома, носовые полипы;
  • вегето-сосудистая дистония;
  • гормональные сдвиги у девушек в период полового созревания перед менструацией, у беременных и больных феохромоцитомой — онкологией надпочечников;
  • заболевания крови — анемия, лейкемия;
  • патологически сниженная свертываемость крови при недостатке витамина К, гемофилии, гепатитах и циррозе;
  • длительный прием препаратов НПВС (Аспирина, Ибупрофена, Диклофенака и т.д.), антикоагулянтов;
  • геморрагические диатезы, аллергические состояния.

Вышеперечисленные заболевания могут спровоцировать постоянно повторяющиеся носовые кровотечения.

Виды носовых кровотечений

Подавляющее большинство носовых кровотечений спровоцировано разрывом капилляров в передней части носовых ходов — зоне Киссельбаха. При этом кровопотеря минимальна (обычно несколько капель) и легко устраняется в домашних условиях без медицинской помощи. Более опасно кровотечение из сосудов, расположенных в задних отделах носовых ходов: оно более значительно по объему кровопотери, при этом часть крови затекает в пищевод и горло, а внешняя кровопотеря кажется небольшой. Заглатывание крови провоцирует рвоту красного/бурого цвета. При наклоне головы к груди кровь бежит струйкой. Носовые кровотечения различают по масштабу кровопотери:

  • незначительное — несколько мл;
  • умеренное — менее 200 мл;
  • массивное — не превышает 300 мл;
  • профузное — объем кровопотери больше 500 мл.

Первая помощь

  • Успокоить пациента.
  • Положение — сидя с чуть наклоненной вперед головой. Ложиться и отклонять голову назад противопоказано! Это не остановит кровотечение, а приведет к заглатыванию крови.
  • Расстегнуть воротник, в помещении открыть окна для доступа свежего воздуха.
  • Дыхание глубокое. Вдох осуществляется носом, выдох — ртом.
  • На переносицу холод: лед, мороженое, мокрое полотенце. К ногам горячую грелку для оттока крови к конечностям.
  • Можно закапать в нос любые капли с сосудосуживающим действием — Нафтизин, Отривин, Галазолин.
  • Введение в кровоточащую ноздрю ватного тампона, обильно смоченного в перекиси водорода (аптечная концентрация — 3%). Медицинские аптечки с препаратом находятся в любом магазине, аптеке, у автомобилистов. Ноздри желательно сжать пальцами.
  • При сильном кровотечении возможен прием до 2 ч. л. хлористого кальция в концентрации 5 – 10%, двух таблеток Викасола. Сосудосуживающее действие оказывает соленая вода (1 – 2 ч.л.).
  • При безуспешности перечисленных мер, при кровотечении, не останавливающемся на протяжении 20 мин или массированной кровопотере с появлением обморочного состояния — вызов скорой помощи.

Лечебная тактика

Почему пошла кровь носом, может определить только врач после проведения диагностических исследований. Для предотвращения рецидивов нередко достаточно приема курса препаратов, улучшающих эластичность сосудов — витамина С, Аскорутина. Немаловажным фактором в предупреждении носовых кровотечений играет питание, насыщенное витаминами.

При частых кровотечениях из носа нередко проводят минитравматичную процедуру прижигания сосудов азотнокислым серебром, молочной/трихлоруксусной кислотой. По показаниям проводится криодеструкция, лазеротерапия, электрокоагуляция, в тяжелых случаях — хирургическая перевязка кровоточащего сосуда. Однако основная цель врача — выявление причинной патологии и ее полноценное лечение. Только это может исключить, а в тяжелых случаях минимизировать рецидивы носовых кровотечений.

kardioportal.ru

Почему часто идет кровь из носа у взрослого

Кровь из носа у взрослого человека может появляться периодически или через неравные промежутки времени. Важно не растеряться и вовремя остановить кровь, идущую из носа.

Носовое кровотечение носит название эпистаксис и может проявляться в любом возрасте.

Причины этого явления могут быть разнообразными и являться следствием других заболеваний. Если кровь из носа идет часто, необходимо пройти полную диагностику для выявления причины и предупреждения возможных осложнений со здоровьем.

Симптомы и признаки кровотечения

Более половины случаев носового кровотечения свидетельствует о том, что оно является полной неожиданностью для человека, вызывая чувство испуга и растерянности. При этом важно уметь остановить кровь, чтобы не допустить значительной ее потери.

Эпистаксис различают по видам и обилию выделяемой крови:

  1. Незначительная кровопотеря (от 1 до 10 мл одновременно). Практически не влияет на самочувствие и здоровье человека;
  2. Умеренный вид (10-200 мл) характеризуется слабостью, возникновением «мушек» перед глазами и общим упадком сил, при этом кожные покровы и слизистые оболочки бледнеют;
  3. Массовая кровопотеря (около 300 мл). Кровь вытекает не сразу, а постепенно в течение некоторого времени. При этом также наблюдается слабость, головокружение, головная боль и шум в ушах;
  4. Профузная потеря крови (достигает критических значений 400-500 мл). Характеризуется более серьезными последствиями в виде кратковременной потери сознания, похожие на мигрень головные боли и постепенное падение артериального давления.

Кровотечение может быть передним и задним (задействованы передняя и задняя стенка носа соответственно), а также односторонним и двусторонним (из одной или двух ноздрей).

Более легкой считается кровопотеря из передней стенки носа в результате повреждения сосудов, заднее носовое кровотечение остановить без квалифицированной медицинской помощи трудно.

Опасно ли кровотечение из носа?

Потеря большого объема крови пугает не только своими визуальными признаками, но и чревата осложнениями для здоровья и развитием анемии. Если повреждены сосуды передней стенки носа, в большинстве случаев такое кровотечение неопасно.

Если потеря крови обильна или происходит часто, это уже является опасным симптомом.

Важно осознавать, что эпистаксис сигнализирует о неполадках в организме у женщин, мужчин и у детей, и точная диагностика предупредит развитие сложных заболеваний кровеносной и эндокринной системы на начальных стадиях.

Причины кровотечения из носа

К местным признакам носового кровотечения относят:

  1. Механические травмы носовой перегородки;
  2. Врожденная предрасположенность к разрыву сосудов из-за анатомических особенностей строения носа;
  3. Результат хирургического вмешательства;
  4. Воздействие вдыхания химических веществ или сухого воздуха в зимнее время.

Причинами кровотечения могут также послужить наличие скрытых воспалительных процессов в носовой полости.

Общие факторы, вызывающее кровотечение из носа:

  1. Авитаминоз, особенно недостаток витамина С;
  2. Гормональные сбои;
  3. Несвертываемость крови;
  4. Высокое артериальное или слишком низкое артериальное давление, вегетососудистая дистония;
  5. Интенсивные физические упражнения;
  6. Перегревание на солнце;
  7. Инфекционно-воспалительные заболевания, сопровождающиеся интоксикацией.

Диагностика и методы лечения

Правильное определение причины кровотечения из носа включает анализ симптомов пациента, общий осмотр, обследование и составление полной клинической картины.

При этом изучаются все показатели, имеющие отношение к изучаемой проблеме: наличие кровохарканья, сопутствующих травм, анатомического строения носовых перегородок и состояния сосудов. Комплексное обследование позволяет врачу составит достоверную картину заболевания.

При общем осмотре отдельное внимание уделяется состоянию ротоглотки, проводится риноскопия и фарингоскопия. Дополнить картину и визуальный осмотр помогают данные анализа крови, изучения уровня гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов. Отдельно изучается свертываемость крови благодаря коагулограмме.

Специфическое лечение воздействует одновременно в нескольких направлениях:

  1. Препятствует возникновению повторных кровотечений;
  2. Восполняет кровопотери и их последствия в виде слабости, анемии и потерь сознания.

Чтобы остановить несильное кровотечение, достаточно сжать нос пальцами и затем приложить лед или мокрую холодную тряпочку. Допускается тампонирование ноздрей тампоном, смоченным 3% перекисью водорода.

Категорически нельзя закидывать голову назад, чтобы кровь не попала в горло.

Если причина кровопотери – анемия, то нужно расширить употребление в ежедневном рационе продуктов с высоким содержанием железа: гречневой крупы, кураги, говяжьей печени, граната и продуктов на основе сои.

Артериальное давление повышается или повышается приемов соответствующих препаратов.

После выздоровления необходимо регулярное посещение врача для контроля общего состояния и профилактики рецидивов.

Профилактика носовых кровотечений

Чтобы не допустить кровопотери, нужно обязательно создать условия для предотвращения причин ее появления. Воздух в помещении должен быть достаточной влажности, без пыли, химических веществ и других раздражителей, а нос рекомендуется промывать солевыми растворами.

При этом особое внимание уделяют защите от механических травм и профилактику заболеваний аллергией и ОРВИ. Контроль показателей давления поможет предотвратить неожиданное кровотечение в резу

pnevmonii.net

Почему идет кровь из носа у ребенка, мужчины или женщины

Существуют разные причины, почему идет кровь из носа у взрослого человека и у ребенка с частыми или редкими проявлениями. Даже несколько капель заставляют беспокоиться. Обильные носовые кровотечения способны вызвать панику у самого хладнокровного человека. Чтобы оказать первую помощь, нужно сохранять спокойствие и выяснить, из-за чего идет кровь из носа.

Статьи по теме

Что такое кровотечение из носа

В медицине кровотечение из полости носа называют эпистаксисом. Возникает такое явление часто неожиданно, являясь симптомом многих патологий. Прежде чем разбирать причины, почему течет кровь, следует изучить виды данного состояния. Этот признак многих болезней имеет местное проявление, при котором кровь выделяется из локальных повреждений слизистой, и общее – возникающее вследствие системных проблем организма. Патологии, вызвавшие повреждение сосудов слизистой, могут быть опасными для здоровья, но иногда кровотечение относят к безобидным симптомам.

По объему потерянной жидкости выделяют:

  • Незначительные потери – кровь вытекает каплями. Они не вызывают какие-либо осложнения, неопасны для здоровья. Отрицательный момент явления в том, что человек может испугаться.
  • Умеренные – объем выделившейся крови около 200 мл. Человек может почувствовать головокружение, слабость, а слизистые и видимые участки кожи немного бледнеют.
  • Массивные потери – в этом случае выделяется более 300 мл жидкости. Сопутствующие симптомы заболеваний: слабость, сильная головная боль, потеря сознания, одышка.
  • Профузные – при них развивается острая кровопотеря. В тяжелом состоянии возможен геморрагический шок, сильное падение давления, заторможенность, обморок, нарушение кровообращения.

Причины у взрослого

Основные причины крови из носа делят на механические повреждения слизистых оболочек и естественные патологические процессы, влияющие на слабые сосуды. Механические обстоятельства того, что пошла кровь из носа:

  • Серьезные травмы кровеносных сосудов слизистой – частые повреждения возникают при ударах по лицу.
  • Внешние факторы – физические нагрузки, переутомление, длительное пребывание на солнце.
  • Солнечный удар – из-за перегрева поверхность носовых пазух и ходов высыхает, а мельчайшие сосуды лопаются.
  • Сухой воздух в помещении – механические травмы кровеносных сосудов часто возникают при отоплении зимой из-за возникшей сухости слизистых.

Патологические процессы в организме, проявляющиеся данным симптомом:

  • гипертония;
  • синусит, насморк, острый ринит и другие воспаления слизистой;
  • раковые опухоли;
  • доброкачественные новообразования;
  • атеросклероз, при котором повреждаются сосуды;
  • нарушение свертываемости;
  • дефицит витаминов.

Часто идет кровь из носа

Если человека беспокоят частые внезапные кровотечения, которые не останавливаются длительный период, то он должен обратиться к врачу за помощью. Данное патологическое состояние вследствие большого объема кровопотерь может привести к развитию анемии. Полное обследование больных позволит определить причину, вызвавшую данный симптом: плохая свертываемость, повышенное артериальное давление, состояния, при которых истончаются сосуды передних отделов полости носа, или другие обстоятельства.

Температура и кровь из носа

Если развивается обильное длительное кровотечение, которое сопровождается появлением высокой температуры, то нужно быстро вызвать врача. Данное состояние может быть опасным для жизни не только ребенка, но и взрослого человека, потому что оно сигнализирует о проблемах со здоровьем. Повышение температуры тела происходит при многих инфекционных заболеваниях. Если необходимое лечение не будет назначено вовремя, то у пациента могут развиться серьезные осложнения: воспаление легких, менингит.

По утрам

От чего может пойти кровь из носа утром, сразу после пробуждения? Причины данного явления те же, по которым оно возникает днем. Чаще постоянная потеря крови утром появляется у пациентов, страдающих гипертонией и сахарным диабетом. Оба эти заболевания приводят к истончению и ломкости стенок капилляров. При высоком артериальном давлении жидкость может бежать в виде сильной струи, поэтому меры по ее остановке следует принимать немедленно.

Кровь не останавливается

Почему идет кровь из носа длительное время? В большинстве случаев кровотечение из внутренней полости возникает из-за травмы киссельбахово сплетения, расположенного на стенке носоглотки. Если у человека есть патологии печени или кроветворной системы, то потеря может продолжаться длительное время. Самостоятельно остановить кровь в данной ситуации будет трудно, поэтому при первых признаках заболевания нужно вызвать скорую помощь.

При каком давлении идет кровь из носа

Может возникнуть при любом давлении кровотечение в носовой полости. Из-за гипертонии приток жидкости к голове происходит под напором, и стенки сосудов тонкой слизистой в результате патологического воздействия лопаются. При низком давлении капилляры постепенно сжимаются, а покровы тела бледнеют. Спустя некоторое время тоже может начаться кровотечение. Особенно опасны резкие перепады давления, потому что они способствуют преждевременному изнашиванию сосудов.

Кровь из носа без причины

Данный пугающий симптом всегда возникает неожиданно. Почему течет кровь из носа, если для этого нет никаких видимых причин? У детей и взрослых, ведущих активный образ жизни, этот признак возникает чаще, чем у более спокойных людей. Специалисты отмечают, вразрез сформированному мнению, что кровотечение никогда не возникает само по себе. Как правило, у человека есть недиагностированное заболевание или он получил травму носа.

Причины у женщин

Кроме общих причин потери крови, перечисленных ранее, у женщин при определенных условиях возникают дополнительные обстоятельства, которые могут вызвать данное патологическое состояние. К ним относят:

  • соблюдение различных безграмотных диет, которые вызывают дефицит белков, жиров и витаминов;
  • заболевания, при которых наблюдаются нарушения гормональной системы;
  • употребление препаратов для лечения тромбофлебита с варикозным расширением вен, способствующих разжижению крови.

При беременности

В период вынашивания ребенка многие проблемы со здоровьем женщины могут проявляться данным симптомом. Если выделяется несколько капель, то это не повод для беспокойства, но наблюдающему врачу следует об этом рассказать. Постоянные проявления опасны для здоровья будущей матери. Причины возникновения кровяных выделений из дыхательных путей у беременных:

  • гормональная перестройка организма;
  • дефицит кальция;
  • гипертония;
  • тяжелый токсикоз;
  • инфекция;
  • тепловой удар;
  • длительное пребывание на солнце.

Причины у мужчин

Обстоятельства, имеющие данный симптом у мужчин, часто связывают с сильными травмами носа. В большинстве случаев кровотечение считают прямым следствием активных игр в детстве или юности. Кроме этого, на состояние здоровья носоглотки влияет курение, употребление алкоголя и гипертония, которая у мужчин встречается чаще, чем у женщин. Это отличает их от других групп пациентов. Если выделения обильные, повторяющиеся, сопровождающиеся ощущением боли, то нужно пройти обследование.

Почему у ребенка идет кровь из носа

У детей данный признак возникает чаще, чем у взрослых людей. Объясняется это тем, что слизистая у них более тонкая, а сосуды хрупкие. К причинам относят заболевания внутренних органов и нарушения работы систем организма, а также механические травмы. В большинстве случаев это повреждение слизистых внутренней полости носа, возникающее при попадании инородных предметов. У маленьких детей встречается привычка засовывать в дыхательные ходы карандаши, мелкие игрушки или пальцы. Чтобы травмы задней стенки полости не появлялись, нужно следить за малышом.

Что делать при кровотечении

При возникновении этого симптома нельзя запрокидывать голову, потому что может произойти заглатывание кровяных сгустков, стекающих по задним отделам носа. Правильные действия:

  1. Сядьте, прижав подбородок к грудной клетке.
  2. Приложите к переносице любой холодный предмет.
  3. Затем закапайте в оба дыхательных хода сосудосуживающие препараты.
  4. Сожмите пальцами крылья носа, дыша ртом.
  5. Если улучшение не наступает, то поместите в ноздрю ватный тампон, пропитанный 3% раствором перекиси водорода.

Для профилактики повреждения слизистой дыхательных путей в отопительный сезон пользуйтесь увлажнителем воздуха, чтобы она не пересыхала. Кроме этого, каждый день капайте масло шиповника или облепихи. После помещения средства в проход прижмите ноздрю, чтобы оно не вытекло быстро. Если вы сталкиваетесь с постоянными кровотечениями, которые долго не останавливаются, то обратитесь к врачу за помощью. По результатам анализов он назначит необходимое лечение.

Видео

Кровь из носа — что делать? Жить здорово! (14.12.2017)

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

Кровь из носа: причины у взрослого

Опасность симптома

Слизистая носа содержит множество мелких сосудов, травматизация которых приводит к кровотечению. Однако порой кровь начинает идти без видимых причин, чем способна не только озадачить, но и напугать. В медицине подобное явление приобрело название эпистаксис. В одних случаях оно выступает сигналом протекания патологического процесса в организме, в других – возникает вследствие внешних воздействий. Подробнее о том, как появляется кровь из носа: причины у взрослого, опасность симптома, способы устранения, рассмотрим далее.

Содержание:

Статьи по теме:

Почему у взрослого идет кровь из носа

Независимо от факторов, способствующих появлению кровотечения, механизм его одинаков. Кровеносные сосуды, находящиеся внутри слизистой, повреждаются, вследствие чего кровь вытекает из носового хода. Ситуации, при которых это происходит, различаются между собой:

  1. Травма. Разного рода механические воздействия на область носа становятся факторами, способными вызвать повреждение сосудов или даже перелом костей носа. Поэтому любые силовые воздействия на нос чаще всего заканчиваются кровоизлиянием. Особенно опасно это в детстве: даже незначительные физические действия (например, ковыряние в носу) могут привести к эпистаксису.
  2. Внешние воздействия. Такие факторы, как длительное пребывание под солнечными лучами, изнуряющая физическая активность провоцируют кровотечение у взрослого человека. Влияние температуры, низкой или высокой, высушивает слизистую, из-за чего сосуды становятся более хрупкими. Вследствие этого они больше подвержены травматизации и легче лопаются.

Знайте! Это так называемые физиологические причины у взрослого, основанные на внешнем воздействии. Они изживают себя вместе с устранением негативно влияющего фактора и не требуют обращения к специалисту.

Перелом

Другая группа факторов является симптомом внутренних проблем. В этом случае кровотечение становится сигналом патологий, говорящих о проблемах с органами или системами органов. Сюда относятся:

  1. Гипертония. Высокое давление может являться причиной кровотечений. Резкий подъем давления может возникать в любое время суток, в том числе ночью или в утреннее время. Именно поэтому по утрам иногда можно наблюдать носовое кровотечение.
  2. Воспаления. Различные воспалительные процессы, возникающие на фоне ринита или гайморита, ослабляют защитные свойства слизистой оболочки полости носа, что обусловливает возникновение кровотечений из-за любого незначительного воздействия. Иногда к этому явлению могут присоединяться ОРВИ, или аллергический ринит.
  3. Полипы в носу. Из-за разрастаний слизистой оболочки затрудняется дыхание, полипы, как правило, имеют обильное кровоснабжение, их травмирование приводит к внезапно возникающим кровотечениям. Полипы появляются вследствие инфекционного поражения слизистой, аллергического ринита, искривления носовой перегородки, генетической предрасположенности к образованию полипов.
  4. ВСД. Помимо эпизодических головных болей, шума в ушах, для вегето-сосудистой дистонии характерно возникновение кровоизлияний на фоне слабых сосудов и эпизодов скачкообразного повышения артериального давления.
  5. Атеросклероз. Заболевание характеризуется изменением структуры сосудов, из-за чего теряется эластичность, происходят повреждения, для которых характерно появление кровотечений.
  6. Феохромоцитома. Эта болезнь представляет собой опухоль надпочечников, которая увеличивает количество гормонов стресса. Это, в свою очередь, провоцирует повышение давления.
  7. Прием медикаментов. Кровь носом обычно провоцирует употребление препаратов, предназначенных понижения свертываемости крови. К подобной проблеме также часто приводит активное использование спреев для носа, которые высушивают чувствительную слизистую оболочку. В итоге в полости носа образовываются целые сгустки крови.

Кровотечения, характеризующиеся повреждением мелких сосудов, обычно не опасны для здоровья. Кровь во время этого течет небольшой струей и скоро прекращается самостоятельно.

Важно! Большую опасность представляют кровотечения, сопровождающиеся повреждением крупных сосудов. Струя получается сильная, ярко-красного цвета, редко останавливающаяся самостоятельно.

Кровь из носа по утрам

Даже при нормальном состоянии кровь может хлынуть в любой момент. Это происходит сразу после подъема, во время умывания, завтрака и т. д. Причина такого состояния кроется в высыхании слизистой носа, которое происходит еще во сне. Также в это время в носу появляются сухие корочки, прирастающие к стенкам носа. Во время их извлечения, например, при сморкании, слизистая травмируется, в результате чего течет кровь. Если кровь часто бежит из носа, у взрослого человека вскоре начинают наблюдаться характерные симптомы в виде снижения гемоглобина, постоянной слабости, ухудшения работоспособности.

При беременности

Беременность – очень уязвимое состояние женского организма, при котором часто происходит обострение хронических заболеваний. В результате этого кровь из носа кажется неопасным явлением, хотя иногда это может быть маркером серьезной патологии, угрожающей здоровью.

Кровь из носа

При беременности кровотечение обусловлено повышением количества эстрогена и прогестерона, что способствует ускорению тока крови. У женщин из-за высокой нагрузки слизистая подвержена повреждениям, там чаще появляются воспаления, отеки, что затрудняет дыхание. Все это приводит к тому, что кровь часто идет носом.

Знайте! С подобной проблемой нужно проконсультироваться с ЛОРом или гинекологом. Врач выпишет капли, способствующие укреплению стенок сосудов для предотвращения кровопотери.

Чем опасно

Главная опасность постоянных кровотечений – риск возникновения железодефицитной анемии (малокровия). Может произойти повреждение крупных сосудов, что приведет к тяжелым последствиям, которые невозможно ликвидировать самостоятельно.Также опасно, если пошла кровь сразу из двух носовых ходов. Это считается признаком того, что были затронуты самые дальние отделы носовой полости, что затрудняет попытки остановить кровотечение самостоятельно. Если подобное произошло, кровь через нос может попасть в рот, легкие или желудок.

Важно! В норме кровь должна идти из одной ноздри тонкой струей и быстро прекращаться.

Что делать – первая помощь

Несмотря на распространенность явления, некоторые не знают, что делать, если из носа идет кровь, каким образом нужно оказать первую помощь. Для начала пострадавшему необходимо дать крови свободно выходить из носового прохода и не запрокидывать голову, вопреки распространенному мнению. Нужно дать ей вытечь до конца, при необходимости засунув в носовой проход марлю, салфетку или ватный диск, чтобы не испачкать кровью одежду. Тампон лучше смочить перекисью водорода, которая является эффективным кровоостанавливающим средством.

В носовой проход марлю

Для этого можно сесть и чуть запрокинуть голову. Если отклонить ее слишком сильно, кровь может попасть в рот, что вызовет рвотный рефлекс. Если отклониться вперед, это поспособствует приливу крови к носу, что приведет к более интенсивному кровоизлиянию.

Как остановить кровь из носа

После выполнения вышеописанных действий, пострадавшему нужно оказать помощь, чтобы постепенно уменьшить количество отходящей крови. Для этого следует зафиксировать на переносице лед или ледяное полотенце в течение первых 5-10 минут. Рекомендуется смочить салфетку и наложить ее на шею сзади. Носовой проход, в котором началась кровопотеря, нужно слегка зажать до того момента, пока кровоизлияние перестанет быть обильным. При необходимости можно использовать ватные тампоны. Предварительно их хорошо смочить перекисью.

Важно! Если кровоизлияние обильное, продолжается долгое время, сопровождаясь частыми головными болями, нарушением зрения и речи, помутнением сознания пострадавшего нужно доставить в больницу.

Если кровотечение представляет собой разовое явление, обусловленное видимыми факторами, нет повода для беспокойства. Однако когда такое происходит постоянно, необходимо приняться за лечение. При этом важно не просто снять беспокоящие симптомы, но заняться лечением самого заболевания, из-за которого возникло кровотечение.

lechim-prosto.ru

Почему идёт кровь из носа у взрослого человека. Причины и лечение народными средствами

Носовое кровотечение (эпистаксис) — кровотечение из полости носа, которое обычно можно увидеть при истечении крови через ноздри. Различают два типа носовых кровотечений: переднее (наиболее частое) и заднее (менее частое, но требующее большего внимания со стороны врача). Иногда, в более тяжёлых случаях, кровь может подниматься по носослёзному каналу и вытекать наружу через глазницу. Свежая и свернувшаяся кровь может также стекать в желудок, провоцируя тошноту и рвоту. Носовое кровотечение крайне редко заканчивается летальным исходом; так, в США за 1999 год зафиксировано лишь 4 смерти от эпистаксиса из 2,4 миллионов смертей. Возможно, наиболее известная смерть от носового кровотечения — смерть Аттилы, захлебнувшегося кровью во сне после бурного застолья по поводу собственной свадьбы. По статистике, порядка 20% всех пациентов с эпистаксисом обращаются к лор-врачам за экстренной помощью. У 80-85% пациентов диагностируют проблемы с кровоостанавливающей системой. Порядка 85% случаев эпистаксиса — это симптом болезней органов и систем организма, а в 15% случаев причинами явления оказываются патологии полости носа.

 

 

 

Кровь из носа причины

 

Первая группа кровотечений из носа

Капли или струйка крови, появляющиеся из носовых проходов, являются следствием повреждения сосудов. Это случается в результате либо механического воздействия (травма носа), либо внутренних процессов в организме.

 

Вызвать кровотечение из носа может и пересыхание слизистых, так как капилляры становятся хрупкими. Пересыхание слизистой носа может быть результатом длительного нахождения в помещении с сухим воздухом или на морозе.

 

Воздействие внешних условий. Долгое пребывание на солнце, переутомление, физические нагрузки – факторы, способные вызвать спонтанное носовое кровотечение. Это одиночное явление, оно не является поводом для похода к врачу, кровь быстро останавливается, и инцидент забывается.

 

Солнечный удар и перегрев – один из основных факторов кровотечений из носа, особенно в летнее время. Из-за высоких температур полость носа становится сухой, и сосуды становятся хрупкими. Они легко лопаются и из-за этого идет кровь из носа. Чтобы уберечь себя от теплового удара, нужно носить панаму или шляпу, побольше находиться в тенистом месте.

 

Травма – наиболее часто к травмированию носа приводят различные удары в области лица, которые могут сопровождаться переломом его перегородки с развитием выраженного кровотечения. В детском возрасте к травмам слизистой носа приводит привычка ковыряться в носу пальцем или какими-либо предметами (карандаш, ручка).

 

 

Вторая группа кровотечений из носа

В данной группе кровотечение вызвана, как правило, куда более серьезными причинами, заключающимися в системных нарушениях.

 

Болезни, сопровождающиеся нарушением свертываемости крови, такие как гемофилия.

 

Вегето-сосудистая дистония — сопровождается слабыми ломкими сосудами, часто вызывает кровь из носа у взрослого или ребёнка с диагнозом ВСД. Дополнительные симптомы — водянистость выделений крови, боль в голове, шум в ушах.

 

Папилломы в носу — разрастания на слизистой оболочке. Являются результатом вирусной инфекции, опасны мутациями в злокачественные образования. Полипы давят на сосуды, затрудняют дыхание, вызывают частые кровотечения по утрам.

 

Атеросклероз — изменение сосудов, потеря их эластичности, частые повреждения с возникновением различных кровотечений (внутренних и наружных).

 

Феохромоцитома — опухоль надпочечников, из-за которой повышается уровень гормонов стресса. Из-за этого давление резко повышается и идет постоянно кровь из носа. Признаками данной опухоли являются частые носовые кровотечение и сухость в носу. При таких симптомах следует обратиться в клинику.

 

Гипертония. Повышенное артериальное или внутричерепное давление также может стать причиной носового кровотечения. Но это скорее благо, чем беда, ибо лучше потерять немного крови и снизить давление, чем заработать инсульт. Кстати, чаще всего перепады давления случаются с 4 до 6 часов утра. Этот факт объясняет, почему у некоторых людей кровь идёт из носа утром.

 

Дефицит витамина C. Как известно, витамин C укрепляет стенки сосудов. Если его не хватает, сосудистые стенки становятся рыхлыми и ломкими. Данный факт и может стать ответом на вопрос, почему часто идёт носом кровь.

 

Онкологические болезни. Эпистаксис случается при злокачественных и доброкачественных новообразованиях в носу. Кроме кровотечения, может наблюдаться язвочка на слизистой носа, припухлость носа, изменение его формы.

 

Воспалительный процесс слизистой полости носа (ринит) или его пазух (гайморит, фронтит) – воспаление ослабляет стенки сосудов, делает их более ломкими. К развитию воспалительного процесса могут приводить острая респираторная вирусная инфекция, аллергический ринит, бактерии (стрептококки, стафилококки, кишечная палочка).

 

Прием медикаментов. Как правило, кровотечения вызывают препараты, направленные на предотвращение свертывания крови. К ним относится гепарин, аспирин и другие. Кровь из носа может течь при длительном и бесконтрольном применении назальных спреев, высушивающих слизистую.

 

 

Как остановить кровь из носа

Если у взрослого или пожилого человека течет кровь из носа, выполните такие действия:

— Первая помощь заключается в остановке кровотечения. Сначала нужно успокоиться, усадить пострадавшего на стул, немного наклонить его голову вперед.

 

— На переносицу нужно уложить холодный компресс (лед из морозилки, завернутый в салфетку). Держать компресс нужно 10 минут.

 

— При слабом кровотечении можно зажать пальцами ноздри у крыльев носа на 5-7 минут. Если есть помощник, который зажмет пострадавшему ноздри, больной может вытянуть две руки вверх, если эпистаксис наблюдается из двух ноздрей, или одну, соответствующую кровоточащему носовому ходу. Таким образом кровоток в органе замедляется, а образовавшийся кровяной сгусток закупоривает сосуд.

 

— Чтобы воздух свободно проникал в легкие пострадавшего, следует расстегнуть ему пояс, верхние пуговицы рубашки, развязать галстук (если эпистаксис наблюдается у мужчин), расстегнуть бюстгальтер, снять украшения (если кровь из носа идет у женщин).

 

— Если кровь опустилась в носоглотку, ее нужно сплюнуть.

 

— При слабом кровотечении можно зажать пальцами ноздри у крыльев носа на 5-7 минут. Если есть помощник, который зажмет пострадавшему ноздри, больной может вытянуть две руки вверх, если эпистаксис наблюдается из двух ноздрей, или одну, соответствующую кровоточащему носовому ходу. Таким образом кровоток в органе замедляется, а образовавшийся кровяной сгусток закупоривает сосуд.

 

— Если кровь продолжает течь, то перекись наносят на ватный тампон и вводят его в носовой ход, аккуратно прижимая к центральной стенке носа.

 

— Если больной без сознания, следует уложить его на спину, отвести голову в сторону. Затем вызвать скорую.

 

— При значительном кровотечении в ноздри можно закапать 3% перекись или любой препарат с сосудосуживающим действием.

 

— Если кровь носом потекла неожиданно вследствие перегрева, то потерпевшего необходимо доставить в прохладное место и приложить к носу ледяной компресс. Пострадавшему понадобится госпитализация.

 

— Если за 15-20 минут первая помощь не дает положительных результатов, нужно обратиться в клинику.

 

 

Что запрещено делать, когда течет кровь из носа

 

 

— Не стоит высмаркивать кровь из носа: последствие необдуманных действий — сильное кровотечение.

 

— Нельзя сильно наклоняться вперед — геморрагия от этого усиливается.

 

— Откидывать голову назад — кровь может пойти по пищеводу, вызывая рвотный рефлекс; спровоцировать удушье.

 

— Нельзя изымать тампон из ноздри резким движением — его следует сначала размочить перекисью.

 

— Если причиной, почему из носа льется кровь, стал инородный предмет, не нужно пытаться достать его самостоятельно.

 

— Не рекомендуется ложиться горизонтально и прямо удерживать голову — ее лучше повернуть в сторону.

 

 

Терапевтическое лечение носового кровотечения (эпистаксис)

 

Прижигание слизистой носа. Применяется, если фактором, почему кровь капает из носа, являются мелкие сосуды передней стенки органа.

 

Лечение с помощью медикаментов. Если кровь идет из носа неоднократно, назначают понижающие давление препараты, кровеостанавливающие, сосудоукрепляющие, улучшающие свертываемость крови.

 

Тампонада — Тампонада носа необходима в случае кровотечения из носовой полости. Она помогает остановить кровотечение и сохраняет значительную часть крови. Тампонаду часто путают с первой домашней помощью при носовых кровоизлияниях, однако, она не может проводиться в домашних условиях и является квалифицированной операцией, а не временной мерой помощи.

Процедуру осуществляют в медицинских учреждениях в соответствии с правилами гигиены, а самостоятельное исполнение только ухудшит опасную ситуацию.

 

Хирургические методы. При слабых кровотечениях хирург может ввести под слизистую новокаин (0,5%) или дигидрохлорид хинина (0,5-1%), удалить подслизистую носовой перегородки, выскоблить сосудистые разрастания. Если кровь носом течет постоянно, проводится перевязка сосудов, при рецидивирующей проблеме производится носовая кожная пластика (иссекают слизистые оболочки переднего отдела полости носа и заменяют их лоскутом из кожи, взятым из заушной области больного).

 

Прижигание слизистой носа. Применяется, если фактором, почему кровь капает из носа, являются мелкие сосуды передней стенки органа.

 

Если Вам не помогают народные средства, то Вам необходимо обратиться к врачу.

mdeva.ru