Разрыв внутренних органов симптомы

Ушиб — механическое повреждение мягких тканей (кожи, подкожной клетчатки, мышц) и органов. При этом анатомическая целостность костей и кожи не нарушается, органы обычно возвращаются к нормальному функционированию. Причиной травмы становится прямой удар в живот, грудную клетку, промежность, позвоночник, дорожно-транспортные происшествия, падение с высоты, сдавление между двумя предметами. Клинические проявления ушиба внутренних органов — боль, отёк, синяк в точке удара. Пострадавшие нуждаются в осмотре травматологом.

Содержание статьи

Причины

Основными причинами травмы внутренних органов называют дорожно-транспортные происшествия, падения с высоты, подъем тяжестей, сдавления между двумя предметами, бытовые, производственные и спортивные травмы, техногенные и природные катастрофы, криминальные действия.

Симптомы

Клинические проявления и тяжесть симптомов зависят от места приложения, силы, направленности, внезапности травматического воздействия, размеров поверхности воздействующего предмета.

Ушиб сердца

Ушиб сердечной мышцы сопровождается болью с левой стороны груди, поверхностным дыханием, образованием гематомы, припухлостью в месте удара, удушьем. Болезненные ощущения возникают сразу после травмы или спустя 2-3 дня, усиливаются при надавливании на грудную клетку. Возможны потеря сознания, отёк верхней части туловища, посинение конечностей, снижение остроты зрения и слуха, аритмия.

Ушиб лёгкого

Контузия, сотрясение органа возникает в результате сдавления грудной клетки или тупой травмы, чаще наблюдается у пострадавших в ДТП. Сопровождается болезненностью в груди со стороны поражения, одышкой. Боль усиливается при глубоком дыхании, наклонах и движениях туловища, надавливании на грудную клетку. При травмах средней и тяжёлой степени присутствует умеренная или выраженная дыхательная недостаточность, кровохарканье. Другие специфические симптомы — тахикардия, бледность кожи, низкое артериальное давление, кровоподтёки в месте удара.

Ушиб печени

Характеризуется болью и напряжением мышц в правом подреберье. Боль усиливается при движении, изменении положения тела, отдает в надключичную область, при обширных травмах распространяется в паховую зону, поясницу, брюшную полость. Пальпация болезненная.

При тяжёлой травме происходит дыхание по грудному типу — расширение грудной клетки производится путём поднятия рёбер. Кожа бледная, сердцебиение учащенное, артериальное давление сначала высокое, при значительной кровопотери снижается, отмечается холодный пот, вялость, шок. При отсутствии лечения на 2-3 сутки после травмы появляются признаки желтухи.

Ушиб мочевого пузыря

Ушиб мочевого пузыря кроме бытового и производственного травматизма может быть связан с урологическими заболеваниями, насильственными действиями, выполнением операций, кесарево сечением у женщин. Проявляется болью в нижней части живота, болезненной припухлостью и синюшным цветом кожи над лобком, ложными частыми позывами к мочеиспусканию. В некоторых случаях больные жалуются на головокружение, бледность кожи, слабость, холодный пот, спутанность или потерю сознания, тошноту, рвоту, задержку газов.

Ушиб селезёнки

В большинстве случаев возникает при ударе в зону левого подреберья или левую часть грудной клетки, и сочетается с травмами других органов живота. Первые жалобы после ушиба — боль в левом подреберье, верхних отделах живота, распространяющаяся в левое плечо и лопатку. Через несколько часов после травмы наблюдается задержка газов, вздутие живота, отсутствие дефекации. При обильном внутреннем кровотечении снижается артериальное давление, учащается пульс, тошнит, кружится голова, выступает холодный пот, ощущается шум в ушах.

Ушиб почки

Изолированное повреждение почки встречается крайне редко. В 80 % случаев сочетается с травмой позвоночника, живота, грудной клетки, переломами таза и рёбер. Ведущий симптом ушиба — боль и отёк в области поясницы. Боль может быть острая, тупая, коликообразная, отдавать в паховую область, половые органы, нижнюю часть живота. Для тяжёлой травмы характерно вздутие живота, повышение температуры тела, тошнота, рвота, наличие крови в моче, учащенный пульс, пониженное артериальное давление.

Ушиб молочных желез

Травматическое повреждение молочных желёз характеризуется болью, отёком, образованием глубокой или подкожной гематомы, участков уплотнения. Как правило, болезненные ощущения и припухлость сохраняются долго, небольшие гематомы рассасываются самостоятельно на 5-10 сутки. При травмировании млечных протоков появляются прозрачные выделения из соска или с примесями крови.

Диагностика

Диагностику и лечение ушиба внутренних органов осуществляют врачи-травматологи. С учётом поврежденного органа и последствий травм может понадобиться помощь гастроэнтеролога, пульмонолога, ортопеда, хирурга, маммолога, уролога.

Диагноз выставляют на основании внешнего осмотра, данных лабораторных и аппаратных исследований. Точность в визуальной оценки повреждения внутренних органов обеспечивает магнитно-резонансная томография, ультразвуковое обследование, компьютерная томография, рентгенография. С помощью лапароскопии (введение в брюшную полость эндоскопа) можно рассмотреть органы, выявить кровотечения и их источник, оценить объем кровопотери. Чтобы исключить сопутствующие внутренние кровотечения назначают клинический анализ крови.

Внутренние органы человека могут подвергаться травмам при различных воздействиях, это могут быть удары, сдавления, сотрясение тела, огнестрельные и колотые раны. К травмам внутренних органов относятся повреждения сердца, легких, желудка, кишечника, печени, селезенки, органов малого таза, черепно-мозговые и травмы спинного мозга. Эти повреждения сопровождаются кровопотерей, развитием шока, гнойных осложнений, могут быть опасны для жизни. Ошибки в оказании первой помощи могут также повлечь за собой тяжелые последствия.

Повреждение внутренних органов.

1. Ушибы (или, контузии) – проявляются участками кровоизлияний в органе.
2. Трещины – чаще возникают в капсуле, покрывающей орган, реже, под ней.
3. Надрывы – повреждения, не доходящие до середины органа.
4. Разрывы – более глубокие травмы, бывают полными и неполными.
5. Отрывы – отделение органа от удерживающих его связок.
6. Размозжения – это разрушение ткани органа.

Повреждения внутренних органов классифицируются на открытые и закрытые. При открытых травмах имеется раневое отверстие, которое сообщает полость тела с внешней средой.

Повреждения органов грудной полости.

В грудной полости расположены сердце и легкие – жизненно важные органы. Их травмы представляют опасность для жизни.

1. Повреждение легкого.

• Самая частая травма легкого – его ушиб. В ткани легкого появляются очаги кровоизлияний. Признак – затруднение дыхания, но может и не быть симптомов.
• Разрыв трахеи, бронха. Бывает при сдавлении грудной клетки. Проявляется синюшностью кожи, кашлем, выделением крови из дыхательных путей. У пострадавшего развивается шок, возможен летальный исход.
• Разрыв легкого – тяжелая травма, приводящая к поступлению воздуха в полость плевры. Появляется кровохарканье. Артериальное давление падет, пульс становится частым, возникает сильная одышка, боли в груди. Обычно развивается гемоторакс (скопление крови в полости плевры) или пневмоторакс (скопление воздуха в ней). При этом состоянии затруднение дыхания нарастает. Воздух поступает в подкожную жировую клетчатку, поэтому при ощупывании кожи можно ощутить хруст (подкожная эмфизема). Если разрыв легкого случился в результате ранения грудной клетки, развивается открытый пневмоторакс, он приводит к попаданию атмосферного воздуха в плевральную полость. В результате легкое спадается, а сердце смещается.

1. Повреждение сердца.

Закрытые травмы сердца включают в себя сотрясение, ушиб и разрыв сердца. К открытым повреждениям относится ранение сердца.

• Сотрясение сердца. Состояние пострадавшего не тяжелое. Признаки – ноющая боль в области сердца, неритмичные тоны, головокружение, обморок.
• Ушиб сердца. Боль в сердце постоянная или приступами. Тоны неритмичные, характерна одышка.
• Разрыв сердца. Очень тяжелая травма. Признаки – бледность кожи, тоны сердца практически не выслушиваются, пульс слабый, частый, неритмичный, дыхание учащено.
• Ранение сердца. Это травма, представляющая угрозу для жизни. Признаки те же, что и при закрытом разрыве сердца.

Первая помощь при повреждениях органов груди.

При наличии раны на грудной стенке с выделяющейся пеной необходимо срочно наложить герметичную повязку до приезда медиков. В качестве материала для повязки можно использовать клеенку, пленку. Пострадавший должен находиться в положении сидя, не разговаривать и дышать поверхностно.

Повреждения органов брюшной полости.

Закрытые травмы возникают при ударе по животу либо при падении на твердый предмет. Открытые травмы бывают при ранениях острыми предметами или из оружия. В брюшной полости располагаются паренхиматозные и полые органы.

1. Повреждения паренхиматозных органов (печень, селезенка). Развивается кровотечение в брюшную полость. Налицо все признаки кровопотери – бледность кожных покровов, липкий холодный пот, головокружение, падение артериального давления, частый слабый пульс, напряжение брюшных мышц. Пострадавший ощущает выраженную боль, находится в состоянии шока.
2. Повреждения полых органов (желудок, кишечник). Содержимое органа проникает в полость живота. В результате, помимо кровопотери, наблюдается картина перитонита (гнойного или калового). Перитонит – это воспалительный процесс в брюшине, покрывающей внутренние органы. Для него характерна поза на боку с поджатыми коленями, сильная нарастающая боль в животе, твердый «доскообразный» живот, шок.
3. При небольших разрывах полых органов, расположенных позади брюшины (поджелудочная железа, двенадцатиперстная кишка), или при разрывах в два этапа (повреждение ткани печени, селезенки, а потом уже капсулы) признаки могут быть не выражены.

Повреждения органов забрюшинного пространства.

Почки часто повреждаются при закрытой травме живота.

1. Ушиб почки. Характерна боль в пояснице и кровь в моче в незначительном количестве.
2. Разрыв почки. Боль в пояснице более выражена, поясничная область отечна, в моче много крови. Может развиться перитонит.
3. Разрыв мочевого пузыря. Обычно случается при переломах тазовых костей. Пострадавший ощущает выраженную боль над лоном, эта область отечная. При разрывах внутрибрюшинной части характерен перитонит. В моче много крови.

Первая помощь при повреждениях органов брюшной полости и забрюшинного пространства.

При открытой травме живота следует наложить на рану стерильную повязку, а сверху герметичный материал (пленка, пакет), закрепить бинтом, приложить холод. Если выпали внутренние органы, нельзя вправлять их в рану. Запрещен прием воды, пищи, лекарств. Пострадавший должен быть доставлен к врачу в удобной для него позе.

Повреждения головного мозга.

Закрытые черепно-мозговые травмы встречаются чаще. Это сотрясение, ушиб и сдавление головного мозга.

1. Сотрясение головного мозга. Потеря сознания кратковременная. Характерна головная боль, тошнота, возможна рвота. Пульс учащен.
2. Ушиб головного мозга. Человек теряет сознание на более длительный срок, а затем не помнит событие, произошедшее до травмы. При тяжелых ушибах может быть парез, паралич конечностей, нарушение речи. Пострадавший нередко находится в возбужденном состоянии. Характерна рвота, разный диаметр зрачков глаз.
3. Сдавление головного мозга. Мозг может сдавливаться излившейся из сосудов кровью, отломками кости. Признаки те же, что и при ушибе, но быстро нарастают.

Первая помощь при черепно-мозговой травме.

До приезда бригады медиков нужно, чтобы пострадавший находился в покое, в лежачем положении. Голову следует повернуть набок, чтобы в случае рвоты человек не захлебнулся. Если отсутствует дыхание и сердцебиение, необходимо сразу же начать реанимационные мероприятия.

Повреждения спинного мозга.

Травмы спинного мозга возникают при переломах позвоночника. Выделяют сотрясение, ушиб, сдавление и кровоизлияние в спинной мозг.

1. Сотрясение спинного мозга. Более легкая травма. Характерно снижение сухожильных рефлексов, мышечная слабость, чувствительные нарушения в руках или ногах. Эти симптомы обычно длятся не больше недели.
2. Ушиб спинного мозга. Признаки – стойкие параличи или парезы ног или рук, отсутствие сухожильных рефлексов, нарушение чувствительности. Локализация этих симптомов зависит от уровня повреждения.
3. Сдавление спинного мозга. Мозг может быть сдавлен отломками позвонков или гематомой. Симптомы примерно те же, что и при ушибе. Они могут появиться сразу после повреждения или развиваться постепенно.
4. Кровоизлияние в спинной мозг. В зависимости от того, под какую оболочку мозга излилась кровь, признаки появляются с разной скоростью – боль в конечностях, спине, затем парезы или параличи, расстройства органов таза.

Первая помощь при повреждении спинного мозга.

При остановке сердечной деятельности и дыхания следует начать реанимационные мероприятия. Если возможно, не нужно поворачивать и осуществлять транспортировку пострадавшего до осмотра медиками. В случае, когда нельзя оставить человека на месте происшествия и есть несколько помощников, необходимо осторожно положить пострадавшего на щит или жесткие носилки, фиксируя при этом голову. Транспортировать следует очень осторожно, постоянно следить за состоянием.

Из анамнеза выясняют механизм травмы, положение и состояние организма в момент повреждения, направление и силу удара, состояние брюшной стенки в момент травмы (напряжение или расслабление мышц), степень наполнения желудочно-кишечного тракта пищей и жидкостью, предшествующего травме, и заболевания органов брюшной полости. Субъективно больные жалуются на боль, общую слабость, тошноту, реже — рвоту. Болевые ощущения могут быть в первые часы без определенной локализации, по всему животу или с преобладанием в верхних или нижних отделах. Часто боли связаны с переломами ребер при сопутствующих травмах груди (после межреберной блокады новокаином эти боли исчезают). Разлитой характер болей типичен для разрыва кишок, брыжейки, внутриполостного или забрюшинного кровотечения. Локализация боли в правом или левом подреберье с иррадиацией в одноименное плечо характерна для повреждения печени и селезенки.

Важное значение в диагностике имеют продолжительность, интенсивность болей. Если интенсивность болей через 2-3 ч после травмы ослабевает и состояние пострадавшего улучшается (нормализуются гемодинамика, дыхание), то с большой долей вероятности можно исключить повреждение внутренних органов (при отсутствии объективных признаков внутреннего кровотечения и перитонита). Если боли прогрессивно нарастают, приобретают разлитой характер, нужно ставить показания к лапаротомии (даже при отсутствии объективных признаков внутрибрюшной патологии). Следует помнить, что при локальных повреждениях кишок больные могут продолжительное время ходить, самостоятельно обращаться за медицинской помощью, чувствовать себя вполне удовлетворительно. Однако постепенно, с каждым часом усиливаясь, у них нарастают признаки перитонита.

Признаки тяжелого шока в первые 1,5-2 ч после травмы свидетельствуют о массивном внутреннем кровотечении, источником которого чаще бывает разрыв селезенки или печени. При этом пульс становится нитевидным, 130-140 ударов в минуту, отмечаются резкая (мертвенная) бледность кожных покровов и слизистых оболочек, понижение температуры конечностей, ушей, носа, лба, появляется холодный пот. Психомоторное возбуждение (при низком или неопределенном давлении) подтверждает диагноз и служит грозным предвестником приближающейся гибели пострадавшего. Больные могут жаловаться на нарастающий шум в ушах, головокружение, мучительную жажду, недостаток воздуха. Живот у них вздут, умеренно напряжен и болезнен. Спасти больного может только экстренная операция.

Одним из достоверных признаков внутрибрюшного повреждения является отсутствие брюшного типа дыхания (или, как принято говорить, живот не участвует в акте дыхания). Другим достоверным признаком является выраженное напряжение (ригидность) брюшной стенки. Чем сильнее это напряжение, тем более вероятен разрыв внутреннего органа. При резком напряжении живота («как доска») внутрибрюшная катастрофа не вызывает сомнений. Отсутствие шумов кишечной перистальтики (аускультативно) в первые часы после травмы свидетельствует больше о внутрибрюшном кровотечении, в поздние сроки (2-3 сут) «гробовое молчание» живота говорит о разлитом перитоните. Симптомы раздражения брюшины (симптом Щеткина — Блюмберга и др.) не являются специфичными для травм живота, однако они всегда указывают на остро возникший раздражитель в брюшной полости. Сочетание этих симптомов с другими объективными и субъективными данными значительно повышает достоверность диагноза.

Частым симптомом внутрибрюшного повреждения является рвота, в раннем периоде она связана с раздражением блуждающего нерва, в позднем — с интоксикацией организма. Всегда должен настораживать симптом «ваньки-встаньки» — стремление больного вернуться в прежнее положение после переворачивания на спину, другой бок и т. д. В основе этого явления лежит резкое усиление болевых ощущений от раздражения новых участков брюшины излившимся содержимым желудочно-кишечного тракта или кровью (даже в небольших количествах). Появление притупления в отлогих областях живота свидетельствует о наличии жидкости в брюшной полости. Этот признак становится отчетливым при накоплении около 1 л жидкости. Если скапливается кровь, то должны одновременно определяться объективные признаки массивной кровопотери. Достоверность признака повышается, если граница жидкости перемещается при изменении положения больного.

Простым, но весьма информативным диагностическим приемом является катетеризация мочевого пузыря (особенно при сопутствующих переломах костей таза). Переполненный мочевой пузырь может затушевывать клиническую картину повреждения органов брюшной полости, отсутствие мочи может быть причиной внутрибрюшного разрыва мочевого пузыря, наличие крови в моче — следствием повреждения почек.

Ректальное пальцевое исследование также может оказаться весьма информативным. Это единственный метод непосредственной пальпации брюшины. Скопление крови или другой жидкости в прямокишечно-пузырном углублении у мужчин или в маточно-прямокишечном углублении у женщин можно непосредственно пропальпировать через прямую кишку и тем самым окончательно подтвердить диагноз.

Статьи по теме:

Большую помощь в диагностике может оказать рентгенологическое исследование, если общее состояние больного позволяет повернуть его на бок или придать туловищу вертикальное положение. Можно обнаружить в рентгенологической картине живота тени, соответствующие жидкости в свободной брюшной полости, и просветления в виде полоски, серпа в поддиафрагмальных пространствах или вдоль боковой поверхности живота (при положении больного на боку).

При лабораторном исследовании крови можно установить снижение показателей гемоглобина, гематокрита, числа эритроцитов, повышение числа лейкоцитов. В ранний период эти изменения не характерны, однако определение этих показателей в динамике, несомненно, будет полезным для уточнения диагноза. Дополнительно можно определить массу крови и по номограммам вычислить ориентировочную величину кровопотери.

Наиболее достоверным методом диагностики повреждения органов брюшной полости является диагностическая лапаротомия. Визуально определяют характер и объем внутрибрюшных повреждений, останавливают кровотечения, восстанавливают целостность внутренних органов.

Отказ от этого метода должен быть строго обоснован, так как выжидательная тактика может оказаться губительной для больного. Точность диагностики значительно повышают лапароскопия и лапароцентез.

napozitive2.ru

Ушиб внутренних органов, причины, симптомы и лечение

Клинические проявления и тяжесть симптомов зависят от места приложения, силы, направленности, внезапности травматического воздействия, размеров поверхности воздействующего предмета.

Ушиб сердца

Ушиб сердечной мышцы сопровождается болью с левой стороны груди, поверхностным дыханием, образованием гематомы, припухлостью в месте удара, удушьем. Болезненные ощущения возникают сразу после травмы или спустя 2-3 дня, усиливаются при надавливании на грудную клетку. Возможны потеря сознания, отёк верхней части туловища, посинение конечностей, снижение остроты зрения и слуха, аритмия.

Ушиб лёгкого

Контузия, сотрясение органа возникает в результате сдавления грудной клетки или тупой травмы, чаще наблюдается у пострадавших в ДТП. Сопровождается болезненностью в груди со стороны поражения, одышкой. Боль усиливается при глубоком дыхании, наклонах и движениях туловища, надавливании на грудную клетку. При травмах средней и тяжёлой степени присутствует умеренная или выраженная дыхательная недостаточность, кровохарканье. Другие специфические симптомы — тахикардия, бледность кожи, низкое артериальное давление, кровоподтёки в месте удара.

Ушиб печени

Характеризуется болью и напряжением мышц в правом подреберье. Боль усиливается при движении, изменении положения тела, отдает в надключичную область, при обширных травмах распространяется в паховую зону, поясницу, брюшную полость. Пальпация болезненная. 

При тяжёлой травме происходит дыхание по грудному типу — расширение грудной клетки производится путём поднятия рёбер. Кожа бледная, сердцебиение учащенное, артериальное давление сначала высокое, при значительной кровопотери снижается, отмечается холодный пот, вялость, шок. При отсутствии лечения на 2-3 сутки после травмы появляются признаки желтухи.

Ушиб мочевого пузыря

Ушиб мочевого пузыря кроме бытового и производственного травматизма может быть связан с урологическими заболеваниями, насильственными действиями, выполнением операций, кесарево сечением у женщин. Проявляется болью в нижней части живота, болезненной припухлостью и синюшным цветом кожи над лобком, ложными частыми позывами к мочеиспусканию. В некоторых случаях больные жалуются на головокружение, бледность кожи, слабость, холодный пот, спутанность или потерю сознания, тошноту, рвоту, задержку газов. 

Ушиб селезёнки

В большинстве случаев возникает при ударе в зону левого подреберья или левую часть грудной клетки, и сочетается с травмами других органов живота. Первые жалобы после ушиба — боль в левом подреберье, верхних отделах живота, распространяющаяся в левое плечо и лопатку. Через несколько часов после травмы наблюдается задержка газов, вздутие живота, отсутствие дефекации. При обильном внутреннем кровотечении снижается артериальное давление, учащается пульс, тошнит, кружится голова, выступает холодный пот, ощущается шум в ушах.

Ушиб почки

Изолированное повреждение почки встречается крайне редко. В 80 % случаев сочетается с травмой позвоночника, живота, грудной клетки, переломами таза и рёбер. Ведущий симптом ушиба — боль и отёк в области поясницы. Боль может быть острая, тупая, коликообразная, отдавать в паховую область, половые органы, нижнюю часть живота. Для тяжёлой травмы характерно вздутие живота, повышение температуры тела, тошнота, рвота, наличие крови в моче, учащенный пульс, пониженное артериальное давление. 

Ушиб молочных желез

Травматическое повреждение молочных желёз характеризуется болью, отёком, образованием глубокой или подкожной гематомы, участков уплотнения. Как правило, болезненные ощущения и припухлость сохраняются долго, небольшие гематомы рассасываются самостоятельно на 5-10 сутки. При травмировании млечных протоков появляются прозрачные выделения из соска или с примесями крови.

cmrt.ru

Разрыв внутренних органов симптомы

Ушиб — механическое повреждение мягких тканей (кожи, подкожной клетчатки, мышц) и органов. При этом анатомическая целостность костей и кожи не нарушается, органы обычно возвращаются к нормальному функционированию. Причиной травмы становится прямой удар в живот, грудную клетку, промежность, позвоночник, дорожно-транспортные происшествия, падение с высоты, сдавление между двумя предметами. Клинические проявления ушиба внутренних органов — боль, отёк, синяк в точке удара. Пострадавшие нуждаются в осмотре травматологом.

Содержание статьи

Причины

Основными причинами травмы внутренних органов называют дорожно-транспортные происшествия, падения с высоты, подъем тяжестей, сдавления между двумя предметами, бытовые, производственные и спортивные травмы, техногенные и природные катастрофы, криминальные действия.

Симптомы

Клинические проявления и тяжесть симптомов зависят от места приложения, силы, направленности, внезапности травматического воздействия, размеров поверхности воздействующего предмета.

Ушиб сердца

Ушиб сердечной мышцы сопровождается болью с левой стороны груди, поверхностным дыханием, образованием гематомы, припухлостью в месте удара, удушьем. Болезненные ощущения возникают сразу после травмы или спустя 2-3 дня, усиливаются при надавливании на грудную клетку. Возможны потеря сознания, отёк верхней части туловища, посинение конечностей, снижение остроты зрения и слуха, аритмия.

Ушиб лёгкого

Контузия, сотрясение органа возникает в результате сдавления грудной клетки или тупой травмы, чаще наблюдается у пострадавших в ДТП. Сопровождается болезненностью в груди со стороны поражения, одышкой. Боль усиливается при глубоком дыхании, наклонах и движениях туловища, надавливании на грудную клетку. При травмах средней и тяжёлой степени присутствует умеренная или выраженная дыхательная недостаточность, кровохарканье. Другие специфические симптомы — тахикардия, бледность кожи, низкое артериальное давление, кровоподтёки в месте удара.

Ушиб печени

Характеризуется болью и напряжением мышц в правом подреберье. Боль усиливается при движении, изменении положения тела, отдает в надключичную область, при обширных травмах распространяется в паховую зону, поясницу, брюшную полость. Пальпация болезненная.

При тяжёлой травме происходит дыхание по грудному типу — расширение грудной клетки производится путём поднятия рёбер. Кожа бледная, сердцебиение учащенное, артериальное давление сначала высокое, при значительной кровопотери снижается, отмечается холодный пот, вялость, шок. При отсутствии лечения на 2-3 сутки после травмы появляются признаки желтухи.

Ушиб мочевого пузыря

Ушиб мочевого пузыря кроме бытового и производственного травматизма может быть связан с урологическими заболеваниями, насильственными действиями, выполнением операций, кесарево сечением у женщин. Проявляется болью в нижней части живота, болезненной припухлостью и синюшным цветом кожи над лобком, ложными частыми позывами к мочеиспусканию. В некоторых случаях больные жалуются на головокружение, бледность кожи, слабость, холодный пот, спутанность или потерю сознания, тошноту, рвоту, задержку газов.

Ушиб селезёнки

В большинстве случаев возникает при ударе в зону левого подреберья или левую часть грудной клетки, и сочетается с травмами других органов живота. Первые жалобы после ушиба — боль в левом подреберье, верхних отделах живота, распространяющаяся в левое плечо и лопатку. Через несколько часов после травмы наблюдается задержка газов, вздутие живота, отсутствие дефекации. При обильном внутреннем кровотечении снижается артериальное давление, учащается пульс, тошнит, кружится голова, выступает холодный пот, ощущается шум в ушах.

Ушиб почки

Изолированное повреждение почки встречается крайне редко. В 80 % случаев сочетается с травмой позвоночника, живота, грудной клетки, переломами таза и рёбер. Ведущий симптом ушиба — боль и отёк в области поясницы. Боль может быть острая, тупая, коликообразная, отдавать в паховую область, половые органы, нижнюю часть живота. Для тяжёлой травмы характерно вздутие живота, повышение температуры тела, тошнота, рвота, наличие крови в моче, учащенный пульс, пониженное артериальное давление.

Ушиб молочных желез

Травматическое повреждение молочных желёз характеризуется болью, отёком, образованием глубокой или подкожной гематомы, участков уплотнения. Как правило, болезненные ощущения и припухлость сохраняются долго, небольшие гематомы рассасываются самостоятельно на 5-10 сутки. При травмировании млечных протоков появляются прозрачные выделения из соска или с примесями крови.

Диагностика

Диагностику и лечение ушиба внутренних органов осуществляют врачи-травматологи. С учётом поврежденного органа и последствий травм может понадобиться помощь гастроэнтеролога, пульмонолога, ортопеда, хирурга, маммолога, уролога.

Диагноз выставляют на основании внешнего осмотра, данных лабораторных и аппаратных исследований. Точность в визуальной оценки повреждения внутренних органов обеспечивает магнитно-резонансная томография, ультразвуковое обследование, компьютерная томография, рентгенография. С помощью лапароскопии (введение в брюшную полость эндоскопа) можно рассмотреть органы, выявить кровотечения и их источник, оценить объем кровопотери. Чтобы исключить сопутствующие внутренние кровотечения назначают клинический анализ крови.

Внутренние органы человека могут подвергаться травмам при различных воздействиях, это могут быть удары, сдавления, сотрясение тела, огнестрельные и колотые раны. К травмам внутренних органов относятся повреждения сердца, легких, желудка, кишечника, печени, селезенки, органов малого таза, черепно-мозговые и травмы спинного мозга. Эти повреждения сопровождаются кровопотерей, развитием шока, гнойных осложнений, могут быть опасны для жизни. Ошибки в оказании первой помощи могут также повлечь за собой тяжелые последствия.

Повреждение внутренних органов.

1. Ушибы (или, контузии) – проявляются участками кровоизлияний в органе.
2. Трещины – чаще возникают в капсуле, покрывающей орган, реже, под ней.
3. Надрывы – повреждения, не доходящие до середины органа.
4. Разрывы – более глубокие травмы, бывают полными и неполными.
5. Отрывы – отделение органа от удерживающих его связок.
6. Размозжения – это разрушение ткани органа.

Повреждения внутренних органов классифицируются на открытые и закрытые. При открытых травмах имеется раневое отверстие, которое сообщает полость тела с внешней средой.

Повреждения органов грудной полости.

В грудной полости расположены сердце и легкие – жизненно важные органы. Их травмы представляют опасность для жизни.

1. Повреждение легкого.

• Самая частая травма легкого – его ушиб. В ткани легкого появляются очаги кровоизлияний. Признак – затруднение дыхания, но может и не быть симптомов.
• Разрыв трахеи, бронха. Бывает при сдавлении грудной клетки. Проявляется синюшностью кожи, кашлем, выделением крови из дыхательных путей. У пострадавшего развивается шок, возможен летальный исход.
• Разрыв легкого – тяжелая травма, приводящая к поступлению воздуха в полость плевры. Появляется кровохарканье. Артериальное давление падет, пульс становится частым, возникает сильная одышка, боли в груди. Обычно развивается гемоторакс (скопление крови в полости плевры) или пневмоторакс (скопление воздуха в ней). При этом состоянии затруднение дыхания нарастает. Воздух поступает в подкожную жировую клетчатку, поэтому при ощупывании кожи можно ощутить хруст (подкожная эмфизема). Если разрыв легкого случился в результате ранения грудной клетки, развивается открытый пневмоторакс, он приводит к попаданию атмосферного воздуха в плевральную полость. В результате легкое спадается, а сердце смещается.

1. Повреждение сердца.

Закрытые травмы сердца включают в себя сотрясение, ушиб и разрыв сердца. К открытым повреждениям относится ранение сердца.

• Сотрясение сердца. Состояние пострадавшего не тяжелое. Признаки – ноющая боль в области сердца, неритмичные тоны, головокружение, обморок.
• Ушиб сердца. Боль в сердце постоянная или приступами. Тоны неритмичные, характерна одышка.
• Разрыв сердца. Очень тяжелая травма. Признаки – бледность кожи, тоны сердца практически не выслушиваются, пульс слабый, частый, неритмичный, дыхание учащено.
• Ранение сердца. Это травма, представляющая угрозу для жизни. Признаки те же, что и при закрытом разрыве сердца.

Первая помощь при повреждениях органов груди.

При наличии раны на грудной стенке с выделяющейся пеной необходимо срочно наложить герметичную повязку до приезда медиков. В качестве материала для повязки можно использовать клеенку, пленку. Пострадавший должен находиться в положении сидя, не разговаривать и дышать поверхностно.

Повреждения органов брюшной полости.

Закрытые травмы возникают при ударе по животу либо при падении на твердый предмет. Открытые травмы бывают при ранениях острыми предметами или из оружия. В брюшной полости располагаются паренхиматозные и полые органы.

1. Повреждения паренхиматозных органов (печень, селезенка). Развивается кровотечение в брюшную полость. Налицо все признаки кровопотери – бледность кожных покровов, липкий холодный пот, головокружение, падение артериального давления, частый слабый пульс, напряжение брюшных мышц. Пострадавший ощущает выраженную боль, находится в состоянии шока.
2. Повреждения полых органов (желудок, кишечник). Содержимое органа проникает в полость живота. В результате, помимо кровопотери, наблюдается картина перитонита (гнойного или калового). Перитонит – это воспалительный процесс в брюшине, покрывающей внутренние органы. Для него характерна поза на боку с поджатыми коленями, сильная нарастающая боль в животе, твердый «доскообразный» живот, шок.
3. При небольших разрывах полых органов, расположенных позади брюшины (поджелудочная железа, двенадцатиперстная кишка), или при разрывах в два этапа (повреждение ткани печени, селезенки, а потом уже капсулы) признаки могут быть не выражены.

Повреждения органов забрюшинного пространства.

Почки часто повреждаются при закрытой травме живота.

1. Ушиб почки. Характерна боль в пояснице и кровь в моче в незначительном количестве.
2. Разрыв почки. Боль в пояснице более выражена, поясничная область отечна, в моче много крови. Может развиться перитонит.
3. Разрыв мочевого пузыря. Обычно случается при переломах тазовых костей. Пострадавший ощущает выраженную боль над лоном, эта область отечная. При разрывах внутрибрюшинной части характерен перитонит. В моче много крови.

Первая помощь при повреждениях органов брюшной полости и забрюшинного пространства.

При открытой травме живота следует наложить на рану стерильную повязку, а сверху герметичный материал (пленка, пакет), закрепить бинтом, приложить холод. Если выпали внутренние органы, нельзя вправлять их в рану. Запрещен прием воды, пищи, лекарств. Пострадавший должен быть доставлен к врачу в удобной для него позе.

Повреждения головного мозга.

Закрытые черепно-мозговые травмы встречаются чаще. Это сотрясение, ушиб и сдавление головного мозга.

1. Сотрясение головного мозга. Потеря сознания кратковременная. Характерна головная боль, тошнота, возможна рвота. Пульс учащен.
2. Ушиб головного мозга. Человек теряет сознание на более длительный срок, а затем не помнит событие, произошедшее до травмы. При тяжелых ушибах может быть парез, паралич конечностей, нарушение речи. Пострадавший нередко находится в возбужденном состоянии. Характерна рвота, разный диаметр зрачков глаз.
3. Сдавление головного мозга. Мозг может сдавливаться излившейся из сосудов кровью, отломками кости. Признаки те же, что и при ушибе, но быстро нарастают.

Первая помощь при черепно-мозговой травме.

До приезда бригады медиков нужно, чтобы пострадавший находился в покое, в лежачем положении. Голову следует повернуть набок, чтобы в случае рвоты человек не захлебнулся. Если отсутствует дыхание и сердцебиение, необходимо сразу же начать реанимационные мероприятия.

Повреждения спинного мозга.

Травмы спинного мозга возникают при переломах позвоночника. Выделяют сотрясение, ушиб, сдавление и кровоизлияние в спинной мозг.

1. Сотрясение спинного мозга. Более легкая травма. Характерно снижение сухожильных рефлексов, мышечная слабость, чувствительные нарушения в руках или ногах. Эти симптомы обычно длятся не больше недели.
2. Ушиб спинного мозга. Признаки – стойкие параличи или парезы ног или рук, отсутствие сухожильных рефлексов, нарушение чувствительности. Локализация этих симптомов зависит от уровня повреждения.
3. Сдавление спинного мозга. Мозг может быть сдавлен отломками позвонков или гематомой. Симптомы примерно те же, что и при ушибе. Они могут появиться сразу после повреждения или развиваться постепенно.
4. Кровоизлияние в спинной мозг. В зависимости от того, под какую оболочку мозга излилась кровь, признаки появляются с разной скоростью – боль в конечностях, спине, затем парезы или параличи, расстройства органов таза.

Первая помощь при повреждении спинного мозга.

При остановке сердечной деятельности и дыхания следует начать реанимационные мероприятия. Если возможно, не нужно поворачивать и осуществлять транспортировку пострадавшего до осмотра медиками. В случае, когда нельзя оставить человека на месте происшествия и есть несколько помощников, необходимо осторожно положить пострадавшего на щит или жесткие носилки, фиксируя при этом голову. Транспортировать следует очень осторожно, постоянно следить за состоянием.

Из анамнеза выясняют механизм травмы, положение и состояние организма в момент повреждения, направление и силу удара, состояние брюшной стенки в момент травмы (напряжение или расслабление мышц), степень наполнения желудочно-кишечного тракта пищей и жидкостью, предшествующего травме, и заболевания органов брюшной полости. Субъективно больные жалуются на боль, общую слабость, тошноту, реже — рвоту. Болевые ощущения могут быть в первые часы без определенной локализации, по всему животу или с преобладанием в верхних или нижних отделах. Часто боли связаны с переломами ребер при сопутствующих травмах груди (после межреберной блокады новокаином эти боли исчезают). Разлитой характер болей типичен для разрыва кишок, брыжейки, внутриполостного или забрюшинного кровотечения. Локализация боли в правом или левом подреберье с иррадиацией в одноименное плечо характерна для повреждения печени и селезенки.

Важное значение в диагностике имеют продолжительность, интенсивность болей. Если интенсивность болей через 2-3 ч после травмы ослабевает и состояние пострадавшего улучшается (нормализуются гемодинамика, дыхание), то с большой долей вероятности можно исключить повреждение внутренних органов (при отсутствии объективных признаков внутреннего кровотечения и перитонита). Если боли прогрессивно нарастают, приобретают разлитой характер, нужно ставить показания к лапаротомии (даже при отсутствии объективных признаков внутрибрюшной патологии). Следует помнить, что при локальных повреждениях кишок больные могут продолжительное время ходить, самостоятельно обращаться за медицинской помощью, чувствовать себя вполне удовлетворительно. Однако постепенно, с каждым часом усиливаясь, у них нарастают признаки перитонита.

Признаки тяжелого шока в первые 1,5-2 ч после травмы свидетельствуют о массивном внутреннем кровотечении, источником которого чаще бывает разрыв селезенки или печени. При этом пульс становится нитевидным, 130-140 ударов в минуту, отмечаются резкая (мертвенная) бледность кожных покровов и слизистых оболочек, понижение температуры конечностей, ушей, носа, лба, появляется холодный пот. Психомоторное возбуждение (при низком или неопределенном давлении) подтверждает диагноз и служит грозным предвестником приближающейся гибели пострадавшего. Больные могут жаловаться на нарастающий шум в ушах, головокружение, мучительную жажду, недостаток воздуха. Живот у них вздут, умеренно напряжен и болезнен. Спасти больного может только экстренная операция.

Одним из достоверных признаков внутрибрюшного повреждения является отсутствие брюшного типа дыхания (или, как принято говорить, живот не участвует в акте дыхания). Другим достоверным признаком является выраженное напряжение (ригидность) брюшной стенки. Чем сильнее это напряжение, тем более вероятен разрыв внутреннего органа. При резком напряжении живота («как доска») внутрибрюшная катастрофа не вызывает сомнений. Отсутствие шумов кишечной перистальтики (аускультативно) в первые часы после травмы свидетельствует больше о внутрибрюшном кровотечении, в поздние сроки (2-3 сут) «гробовое молчание» живота говорит о разлитом перитоните. Симптомы раздражения брюшины (симптом Щеткина — Блюмберга и др.) не являются специфичными для травм живота, однако они всегда указывают на остро возникший раздражитель в брюшной полости. Сочетание этих симптомов с другими объективными и субъективными данными значительно повышает достоверность диагноза.

Частым симптомом внутрибрюшного повреждения является рвота, в раннем периоде она связана с раздражением блуждающего нерва, в позднем — с интоксикацией организма. Всегда должен настораживать симптом «ваньки-встаньки» — стремление больного вернуться в прежнее положение после переворачивания на спину, другой бок и т. д. В основе этого явления лежит резкое усиление болевых ощущений от раздражения новых участков брюшины излившимся содержимым желудочно-кишечного тракта или кровью (даже в небольших количествах). Появление притупления в отлогих областях живота свидетельствует о наличии жидкости в брюшной полости. Этот признак становится отчетливым при накоплении около 1 л жидкости. Если скапливается кровь, то должны одновременно определяться объективные признаки массивной кровопотери. Достоверность признака повышается, если граница жидкости перемещается при изменении положения больного.

Простым, но весьма информативным диагностическим приемом является катетеризация мочевого пузыря (особенно при сопутствующих переломах костей таза). Переполненный мочевой пузырь может затушевывать клиническую картину повреждения органов брюшной полости, отсутствие мочи может быть причиной внутрибрюшного разрыва мочевого пузыря, наличие крови в моче — следствием повреждения почек.

Ректальное пальцевое исследование также может оказаться весьма информативным. Это единственный метод непосредственной пальпации брюшины. Скопление крови или другой жидкости в прямокишечно-пузырном углублении у мужчин или в маточно-прямокишечном углублении у женщин можно непосредственно пропальпировать через прямую кишку и тем самым окончательно подтвердить диагноз.

Статьи по теме:

Большую помощь в диагностике может оказать рентгенологическое исследование, если общее состояние больного позволяет повернуть его на бок или придать туловищу вертикальное положение. Можно обнаружить в рентгенологической картине живота тени, соответствующие жидкости в свободной брюшной полости, и просветления в виде полоски, серпа в поддиафрагмальных пространствах или вдоль боковой поверхности живота (при положении больного на боку).

При лабораторном исследовании крови можно установить снижение показателей гемоглобина, гематокрита, числа эритроцитов, повышение числа лейкоцитов. В ранний период эти изменения не характерны, однако определение этих показателей в динамике, несомненно, будет полезным для уточнения диагноза. Дополнительно можно определить массу крови и по номограммам вычислить ориентировочную величину кровопотери.

Наиболее достоверным методом диагностики повреждения органов брюшной полости является диагностическая лапаротомия. Визуально определяют характер и объем внутрибрюшных повреждений, останавливают кровотечения, восстанавливают целостность внутренних органов.

Отказ от этого метода должен быть строго обоснован, так как выжидательная тактика может оказаться губительной для больного. Точность диагностики значительно повышают лапароскопия и лапароцентез.

vseopochkah.ru

Сотрясение внутренних органов при падении. Травмы внутренних органов

Под ушибом понимается травматизация мягких тканей без повреждения кожных покровов. Наиболее распространенными в медицинской практике считаются ушибы конечностей, а наиболее тяжелыми – ушибы внутренних органов, которые возникают при падении или прямом ударе.

Насколько опасен ушиб, зависит от того, какая часть тела повреждена. Не всегда удается обнаружить нарушение функциональности органа сразу после травмы. Мнимое благополучие при ушибе не является поводом отказываться от полного медицинского обследования.

Локализация ушиба во многом определяет характер травмы. Наиболее опасными считаются повреждения органов средостения. По причине возникают состояния, опасные для жизни. Возникают патологии легких, сердца, трахеи и т. д.

В медицинской практике выделяют изолированные и множественные ушибы. В первом случае страдает один орган, во втором – несколько. Такое состояние характерно для ДТП и стихийных бедствий.

Крайне опасны ушибы, сопровождающиеся нарушением целостности органа и кровоизлияниями. У женщин ушиб матки может привести к бесплодию, а при повреждении органов малого таза страдают почки и мочевой пузырь. При неблагоприятном исходе пострадавший может погибнуть.

В случае разрывов внутреннего органа прогноз неблагоприятный, но многое определяется интенсивностью воздействия и сопутствующими осложнениями. и внутренних органов сопровождается переломами костной ткани и их смещением. Отломки могут повредить желудок, легкие и т. д.

Код травмы по МКБ 10

Международная классификация болезней шифрует S39. Травмам мочеполовых органов присваивается код по МКБ 10 – S37.

Причины

Подавляющее большинство ушибов внутренних органов человек получает при падении. Это относительно легкие травмы, не требующие длительного лечения. Чаще других страдают младенцы – у ребенка серьезные ушибы возникают при падении с пеленального столика либо из коляски.

Если пострадавший упал на живот, то происходит прямое воздействие на брюшную полость. При наличии крепких мышц брюшины вред травмы минимален. Куда опаснее ушиб внутренних органов при автомобильной аварии. Характер повреждений, возникающих в результате ДТП, всегда индивидуален. Как правило, это множественные повреждения осложненного типа.

Дорожно-транспортные происшествия приводят к тяжелым состояниям, и не всегда удается определить характер повреждения. После аварии пострадавший не способен адекватно оценить свое состояние, а последствия ушибов дают о себе знать только по прошествии времени.

Считается, что наиболее опасен ушиб при падении на левую сторону, что связано с расположением . На правом боку находится , и она первая страдает в случае удара. Характер поражения при ударе определяется силой и площадью травмирующего элемента. Если механическая нагрузка пришлась на область живота, то наличие крепких мышц и жировой массы убережет от тяжелых последствий ушиба желудка. Когда удар был нанесен при помощи т

tesisnet.ru

Травмы живота — причины, симптомы, диагностика и лечение

Травмы живота – обширная группа тяжелых повреждений, в большинстве случаев представляющих угрозу для жизни пациента. Могут быть как закрытыми, так и открытыми. Открытые чаще всего возникают вследствие ножевых ранений, хотя возможны и другие причины (падение на острый предмет, огнестрельное ранение). Причиной закрытых травм обычно становятся падения с высоты, автомобильные катастрофы, несчастные случаи на производстве и т. д. Тяжесть повреждения при открытой и закрытой травме живота может варьироваться, но особую проблему представляют закрытые травмы. В этом случае из-за отсутствия раны и внешнего кровотечения, а также из-за сопутствующего таким повреждениям травматического шока или тяжелого состояния больного нередко возникают трудности на этапе первичной диагностики. При подозрении на травму живота необходима срочная доставка больного в специализированное медицинское учреждение. Лечение обычно хирургическое.

Общие сведения

Травма живота – закрытое или открытое повреждение области живота как с нарушением, так и без нарушения целостности внутренних органов. Любая травма живота должна рассматриваться, как серьезное повреждение, требующее немедленного обследования и лечения в условиях стационара, поскольку в таких случаях существует высокий риск развития кровотечения и/или перитонита, представляющих непосредственную опасность для жизни больного.

Классификация травм живота

В отечественной травматологии используется следующая классификация травм живота. Закрытые травмы живота:

• Без повреждения внутренних органов – ушибы брюшной стенки.
• С повреждением внутренних органов за пределами брюшной полости. При этом чаще повреждаются мочевой пузырь, почки и некоторые отделы толстого кишечника.
• С повреждением органов брюшной полости.
• С внутрибрюшным кровотечением. Возникают при травме брыжейки кишечника, сосудов сальника, селезенки и печени.
• С угрозой быстрого развития перитонита. Сюда относятся травмы живота с разрывом полых органов – желудка и кишечника.
• С сочетанными повреждениями паренхиматозных и полых органов.

Открытые травмы живота:

• Непроникающие.
• Проникающие без повреждения внутренних органов.
• Проникающие с повреждением внутренних органов.

Кроме того, травмы живота могут быть изолированными (одно повреждение), множественными (несколько повреждений, например, множественные раны в области живота) и сочетанными (сочетающимися с повреждением других органов и систем).

Открытые травмы живота

Открытое повреждение может быть нанесено огнестрельным оружием, холодным оружием или вторичным снарядом.

Резаные раны наносятся ножом. Резаные раны имеют форму линии и достаточно большую протяженность. Края ровные. Нередко такие травмы живота сопровождаются значительным наружным кровотечением вследствие пересечения большого количества сосудов. При обширных повреждениях возможна эвентрация – состояние, при котором орган брюшной полости выпадает в рану.

Колотые раны могут быть нанесены тонким ножом, штыком, узким стилетом, ножницами, шилом или столовой вилкой. Колотые раны отличаются тонким раневым каналом, обычно слабо кровоточат. При этом возможна большая глубина раневого канала и серьезные повреждения внутренних органов. Представляют серьезную угрозу, поскольку пациент, видя небольшую рану, может недооценить опасность и слишком поздно обратиться за помощью.

Рубленые раны возникают при ударе топором. Они большие с достаточно неровными краями, с обильным кровотечением и обширным повреждением мягких тканей.

Рваные раны образуются при нападении животных или повреждении механизмами вследствие производственной травмы (например, при контакте с лопастью вентилятора). Это – самые тяжелые, обширные и травматичные раны. Ткани и органы в таких случаях имеют множественные повреждения с раздавливаниями и разрывами. Кроме того, как правило, рваные раны сопровождаются сильным загрязнением тканей.

Огнестрельные раны также относятся к группе особенно тяжелых повреждений, поскольку сопровождаются не только образованием раневого канала, но и контузией ткани на расстоянии примерно в 30 раз превышающем диаметр пули или дробины. Из-за контузии ткани и органы растягиваются, сжимаются, расслаиваются или разрываются. Кроме того, травма живота при огнестрельном ранении может быть неявной, поскольку входные отверстия в 50% случаев располагаются не на передней брюшной стенке, а в других местах (например, на боку или в области поясницы).

При повреждении вторичным снарядом (металлической деталью, осколком стекла и т. д.) возникают рвано-ушибленные раны. Такая травма живота характерна для несчастных случаев на производстве и автомобильных катастроф.

Закрытые (тупые) травмы живота

Ушиб брюшной стенки сопровождается болью и локальным отеком области повреждения. Возможны кровоизлияния и ссадины. Боль усиливается при акте дефекации, чихании, кашле и изменении положения тела.

Разрыв мышц и фасций брюшной стенки проявляется теми же симптомами, однако, боль в этом случае более сильная, поэтому возможно развитие динамической кишечной непроходимости вследствие рефлекторного пареза кишечника. Необходимо дополнительное обследование для исключения разрывов паренхиматозных и полых органов.

Разрыв тонкой кишки обычно возникает при прямом ударе в область живота. Сопровождается усиливающейся и распространяющейся болью в животе, напряжением мышц брюшной стенки, учащением пульса и рвотой. Возможно развитие травматического шока.

Разрыв толстой кишки по симптоматике напоминает разрывы тонкой кишки, однако при этом нередко выявляется напряжение брюшной стенки и признаки внутрибрюшного кровотечения. Шок развивается чаще, чем при разрывах тонкой кишки.

Повреждение печени возникает при травме живота достаточно часто. Возможны как подкапсульные трещины или разрывы, так и полный отрыв отдельных частей печени. Такая травма печени в подавляющем большинстве случаев сопровождается обильным внутренним кровотечением. Состояние больного тяжелое, возможна потеря сознания. При сохраненном сознании пациент жалуется на боли в правом подреберье, которые могут иррадиировать в правую надключичную область. Кожа бледная, пульс и дыхание учащенное, артериальное давление снижено. Признаки травматического шока.

Повреждение селезенки – наиболее распространенное повреждение при тупой травме живота, составляет 30% от общего числа травм с нарушением целостности органов брюшной полости. Может быть первичным (симптомы появляются сразу после травмы) или вторичным ( симптомы возникают через несколько дней или даже недель). Вторичные разрывы селезенки обычно наблюдаются у детей.

При небольших разрывах кровотечение останавливается из-за образования кровяного сгустка. При крупных повреждениях возникает обильное внутреннее кровотечение со скоплением крови в брюшной полости (гемоперитонеум). Состояние тяжелое, шок, падение давления, учащение пульса и дыхания. Пациента беспокоят боли в левом подреберье, возможна иррадиация в левое плечо. Боль уменьшается в положении на левом боку с согнутыми и подтянутыми к животу ногами.

Повреждения поджелудочной железы. Обычно возникают при тяжелых травмах живота и нередко сочетаются с повреждением других органов (кишечника, печени, почек и селезенки). Возможно сотрясение поджелудочной железы, ее ушиб или разрыв. Пациент жалуется на резкие боли в подложечной области. Состояние тяжелое, живот вздут, мышцы передней брюшной стенки напряжены, пульс учащен, артериальное давление снижено.

Повреждение почки при тупой травме живота встречается достаточно редко. Это связано с месторасположением органа, лежащего в забрюшинном пространстве и со всех сторон окруженного другими органами и тканями. При ушибе или сотрясении появляется боль в поясничной области, макрогематурия (выделение мочи с кровью) и повышение температуры. Более тяжелые повреждения почек (размозжения или разрывы) обычно возникают при тяжелой травме живота и сочетаются с повреждением других органов. Характерно шоковое состояние, боль, напряжение мышц в поясничной области и подреберье на стороне поврежденной почки, падение артериального давления, тахикардия.

Разрыв мочевого пузыря может быть внебрюшинным или внутрибрюшинным. Причиной становится тупая травма живота при наполненном мочевом пузыре. Для внебрюшинного разрыва характерны ложные позывы на мочеиспускание, боль и отек промежности. Возможно выделение малого количества мочи с кровью.

Внутрибрюшинный разрыв мочевого пузыря сопровождается болью внизу живота и частыми ложными позывами на мочеиспускание. Из-за мочи, излившейся в брюшную полость, развивается перитонит. Живот мягкий, умеренно болезненный при пальпации, отмечается вздутие и ослабление кишечной перистальтики.

Диагностика травмы живота

Подозрение на травму живота является показанием к немедленной доставке пациента в стационар для диагностики и дальнейшего лечения. В такой ситуации крайне важно как можно быстрее оценить характер повреждений и в первую очередь – выявить кровотечение, которое может угрожать жизни пациента.

При поступлении во всех случаях обязательно выполняются анализы крови и мочи, проводится определение группы крови и резус-фактора. Остальные методы исследования выбираются индивидуально с учетом клинических проявлений и тяжести состояния пациента.

С появлением современных, более точных методов исследования рентгенография брюшной полости при травме живота частично утратила свое диагностическое значение. Тем не менее, ее можно применять для выявления разрывов полых органов. Проведение рентгенологического исследования также показано при огнестрельных ранениях (для определения места расположения инородных тел – пуль или дроби) и при подозрении на сопутствующий перелом таза или повреждение грудной клетки.

Доступным и информативным методом исследования является УЗИ, позволяющее диагностировать внутрибрюшное кровотечение и обнаруживать подкапсульные повреждения органов, которые могут стать источником кровотечения в будущем.

При наличии соответствующего оборудования для обследования пациента с травмой живота используют компьютерную томографию, которая позволяет детально изучить структуру и состояние внутренних органов, выявив даже небольшие повреждения и незначительное кровотечение.

При подозрении на разрыв мочевого пузыря показана катетеризация – подтверждением диагноза является малое количество кровянистой мочи, выделяющейся через катетер. В сомнительных случаях необходимо проведение восходящей цистографии, при которой обнаруживается наличие рентгенконтрастного раствора в околопузырной клетчатке.

Одним из самых эффективных методов диагностики при травме живота является лапароскопия. В брюшную полость через небольшой разрез вводится эндоскоп, через который можно непосредственно увидеть внутренние органы, оценить степень их подтверждения и четко определить показания к операции. В ряде случаев лапароскопия является не только диагностической, но и лечебной методикой, при помощи которой можно остановить кровотечение и удалить кровь из брюшной полости.

Лечение травм живота

Открытые раны являются показанием к экстренной операции. При поверхностных ранах, не проникающих в брюшную полость, выполняется обычная первичная хирургическая обработка с промыванием полости раны, иссечением нежизнеспособных и сильно загрязненных тканей и наложением швов. При проникающих ранениях характер оперативного вмешательства зависит от наличия повреждений каких-либо органов.

Ушибы брюшной стенки, а также разрывы мышц и фасций лечатся консервативно. Назначается постельный режим, холод и физиотерапия. При крупных гематомах может понадобиться пункция или вскрытие и дренирование гематомы.

Разрывы паренхиматозных и полых органов, а также внутрибрюшные кровотечения являются показанием к экстренной операции. Под общим наркозом выполняется срединная лапаротомия. Через широкий разрез хирург тщательно осматривает органы брюшной полости, выявляет и устраняет повреждения. В послеоперационном периоде при травме живота назначаются анальгетики, проводится антибиотикотерапия. При необходимости в ходе операции и в послеоперационном периоде выполняется переливание крови и кровезаменителей.

www.krasotaimedicina.ru

Ушиб внутренних органов при падении: симптомы и первая помощь

Ушиб внутренних органов — травма без нарушения целостности тканей, костей, слизистых оболочек. Возникновение возможно при падении, в случае тупой травмы живота, в результате автомобильной аварии. Состояние опасно нарушением функций организма и вероятностью формирования осложнений.

Виды ушибов и их симптоматика

По локализации выделяют следующие ушибы внутренних органов и сопутствующие симптомы:

• Ушиб печени. Вызывает ощущение резкой боли в месте удара. Организм испытывает стресс, конечности охлаждаются, сердцебиение учащается, давление понижается. Живот вдавлен или выпячен. Смена положения тела вызывает боль.
• Ушиб легких. Симптомы: усиление боли на вдохе, кашель с кровью, тахикардия, бледность кожи, кровоподтек в области удара, опухоль. Подобный ушиб внутренних органов можно получить при резком падении на спину.
• При ушибе селезенки больной для облегчения страданий пытается принять определенную позу: присесть на корточки, лечь на левый бок и подогнуть ноги. Пульс учащен, артериальное давление понижено, сильная боль, в области левого подреберья отдающая в предплечье и лопатку. Возможны внутренние кровотечения, сопровождающиеся вздутием живота.
• Ушиб почек. Травма вызывает приступообразную боль в пояснице, переходящую в живот, пах. Присутствует тошнота или рвота. Температура тела повышается. В моче определяется кровь. Количество сгустков говорит о тяжести состояния. Ушиб этих парных внутренних органов можно получить при падении с высоты, вследствие неудачных занятий спортом, аварий.
• Ушиб сердца сопровождается тахикардией, болью в районе органа, одышкой (удушьем), постепенным снижением давления, бледностью кожных покровов.
• Ушиб мочевого пузыря лишает возможности мочеиспускания. Позывы учащенные, но без результатные. Вместо мочи, выделяется кровь. В нижней части живота присутствуют болевые ощущения, припухлость, посинение кожных покровов.

Ушиб сердца сопровождается сильной болью в груди

Классификация по степени тяжести:

Степень	Симптомы
1 степень	Кожный покров незначительно поврежден, присутствуют мелкие ссадины, определяются кровоподтеки и царапины. Болевые ощущения отсутствуют.
2 степень	Разрыв мышечной ткани. Присутствуют синяки, боль.
3 степень	Разрыв мышц, сухожилий органа. Возможен вывих. Гематомы, резкие боли.
4 степень	Потеря функций органа.

Первая помощь при ушибе внутренних органов

Удары тупым предметом или удар при падении с высоты часто становятся причинами ушиба внутренних органов. Симптомы могут проявиться не сразу. Если последствием явилось внутреннее кровотечение, тогда бледность, холодный пот, головокружение и слабость, проявляются спустя 10-30 минут по мере накопления крови в полости живота или груди.
[wpmfc_cab_si]Остановить внутреннее кровотечение без помощи медиков невозможно. До прибытия бригады специалистов пострадавшему оказывается доврачебная помощь, направленная на остановку кровотечения.[/wpmfc_cab_si]
Человека необходимо положить на спину так, чтобы голова и плечи располагались выше спины, к животу приложить холодный компресс.

Падение с высоты часто становится причиной ушиба внутренних органов

В быту при падении на спину с высоты собственного роста или с лестницы легко можно повредить позвоночник и поясницу, получить ушиб внутренних органов: мочеполовой системы, почек, кишечника. Пострадавшего иммобилизуют. До приезда врачей нужно зафиксировать место повреждения тугой повязкой, уложить травмированного на спину и оставить в покое.

Первая помощь при ушибе сердца и легких предусматривает освобождение больного от одежды; нахождение его в горизонтальном положении; очищение от слизи и крови рта, носа; голову повернуть набок; если человек в обмороке дать понюхать нашатырь; холодный компресс на место удара; обеспечение притока свежего воздуха.

Как определить ушиб внутренних органов?

Задача медиков определить степень ушиба внутренних органов на основании симптомов и данных диагностического исследования:

• Электрокардиограмма — показывает нарушение сердечных импульсов.
• Эхокардиография — назначается при выявление нарушений гемодинамики.
• Холтер — в течение 24 часов производит замер пульса, сердечного ритма, артериального давления.
• Рентгенография – позволяет обнаружить сопутствующие повреждения (переломы груди, ребер)

Рентгенография позволяет обнаружить сопутствующие повреждения

При наличии симптомов ушиба внутренних органов особенно моче-половых, для наблюдения за изменениями химических реакций в организме назначают анализы крови и мочи.

Степень повреждения и оценка работоспособности почек устанавливается методами:

• Хромоцистоскопия — нарушения выявляются путем окрашивания мочи. Используется специальное вещество — контраст, которое вводится в уретру.
• Рентгенографическое исследование позволяет увидеть контур почек, рассмотреть синяк контузии при ушибе внутреннего органа.

В случае ушиба печени в результатах биохимического анализа крови наблюдается снижение общего белка в два раза, падение альбуминов, повышение АЛТ и АСТ. Инструментальные методы исследования органа включают компьютерную томографию и МРТ они определяют степень и глубину повреждения, количество крови скопившейся в брюшной полости.

Компьютерная томография позволяет установить точный диагноз

Основные методы лечения ушибов

Полученные результаты аппаратных исследований и анализов берутся врачами за основу в выборе метода лечения ушибленных внутренних органов.

УВЧ терапия расширяет капилляры, усиливает лимфоотток и поступление лейкоцитов к очагу травмы. Процедура рассасывает скопившуюся жидкость, стимулирует процессы регенерации. СВЧ расширяет капилляры повышает их проницаемость. Магнитотерапия усиливает фагоцитарную активность лейкоцитов. Очень эффективен в рассасывании гематом ручной массаж.

УВЧ терапия ускоряет выздоровление

Часто в результате ушиба внутренних органов при падении возникает кровотечение. Симптоматика выражена в признаках появления гематом. Такое состояние требует хирургического вмешательства. Поврежденные сосуды и небольшие трещины ушивают. Тяжелые случаи ушибов предусматривают полное или частичное удаление органа.

Какие лекарственные средства применяются при лечении ушиба внутренних органов в домашних условиях?

В домашней терапии применяют несколько групп медикаментов:

• Троксевазин, Спасатель, Лиотон — группа лекарств на основе гепарина, рассасывающих гематомы.
• Капсикам или Арпизатрон — мази позволяющие расширить сосуды.
• Вобэнзим или Флогэнзим — ферментные препараты снимающие отек и болевой синдром.
• Фастум или Индовазин — противовоспалительные средства нестероидной группы.

Фастум гель – действенное средство лечения ушибов

Народные методы лечения ушибов внутренних органов

Применение травяных отваров рассасывает жидкость скопившуюся от удара внутренних органов, восстанавливает травмированные сосуды, усиливает регенерацию тканей.

• Отвар №1. 1 ст.л. цветов боярышника, 1 ст.л. полевого хвоща, 1 ст.л. травы горца, залить 1 литром воды, прокипятить в течение 15 минут, настоять 2 часа. Пить по 100 г на голодный желудок 1 раз в сутки. Курс 10-14 дней.
• Отвар № 2. 15 г лаврового листа залить 1 л воды. Прокипятить 10 минут. Выдержать раствор 4 часа. Принимать 250 г перед едой, один раз в день. Продолжительность приема 7 дней.

nettravm.ru

Характеристика травм внутренних органов, симптомы, течение. Повреждение внутренних органов Ушибы внутренних органов симптомы и лечение

Сильные удары в область живота, грудной клетки, поясничную область, промежность, особенно если они сопровождаются переломами ребер, грудины, костей таза, могут приводить к повреждению печени, селезенки, кишечника, сердца, легких, плевры, почек, мочевого пузыря.

Повреждения органов брюшной полости возникают в момент удара в область подреберья (футбольной бутсой, снарядом для метания, при ударе об окружающие предметы и т.п.), падении с большой высоты (во время прыжков в воду) и по механизму про-тивоудара о позвоночник и рёбра (при прыжках на лыжах). Эти повреждения сопровождаются явлениями шока, выраженного в той или иной степени. Обычно отмечаются быстро нарастающее внутреннее кровотечение (особенно при разрывах паренхимы и капсулы печени и селезенки), бледность кожи и слизистой оболочки, нитевидный пульс, помрачение или потеря сознания, резкое напряжение мышц брюшной стенки.

При повреждении кишечника развивается воспаление брюшины — перитонит.являющийся чрезвычайно опасным осложнением.

Оказывая первую помощь пострадавшему, необходимо предоставить ему полный покой, положить холод на живот и немедленно доставить в лечебное учреждение для оказания хирургической помощи.

Повреждения плевры и легких встречаются при ушибах грудной клетки, сдавливании ее, переломах ребер и грудины, ранениях фехтовальным оружием и легкоатлетическим копьем.

Закрытые повреждения плевры (без повреждения кожи) обычно наносятся концом сломанного ребра. Часто повреждаются кровеносные сосуды, а в полость плевры изливается кровь (гематоракс).

Когда количество ее невелико, существенных нарушений дыхательных функций не происходит. Если кроме плевры повреждена ткань легкого, появляется кровохарканье, а при повреждении крупного сосуда — легочное кровотечение. В этом случае гемоторакс может быть значительным (до 1000-1500 мл), вследствие чего происходит смещение средостения, затрудняется дыхание и кровообращение.

Проникающие ранения грудной клетки (фехтовальным оружием, копьем) сопровождаются скоплением воздуха в полости плевры (открытым пневмотораксом), сдавлением легкого, резким нарушением дыхательной функции.

При открытых и закрытых повреждениях легких и плевры наблюдается резкая бледность (иногда синюшность) кожных покровов, частый пульс, помутнение или потеря сознания, поверхностное дыхание.

Первая помощь при ранениях грудной клетки состоит в наложении герметизирующей рану повязки и немедленной госпитализации пострадавшего.

Повреждения почек и мочевого пузыря возможны при ударе в поясничную область, живот (надлобковую область), при падении с высоты на ягодицы. В последнем случае почки страдают вследствие удара о позвоночник и нижние ребра.

Повреждение почек сопровождается шоковым состоянием, появлением крови в моче (гематурией) или образованием околопочечной гематомы (кровотечения из сосудов поврежденной почки). При этом может развиться острая почечная недостаточность, для лечения которой сейчас используют гемодиализ с помощью искусственной почки.

Разрыв мочевого пузыря сопровождается задержкой мочи, которая быстро изливается в околопузырную клетчатку. Шоковое состояние углубляется явлением интоксикации. Первая помощь: холод на соответствующие области, покой, противошоковые мероприятия, срочная госпитализация для хирургического вмешательства.

Причины ушибов могут корениться в обычной деятельности человека. Можно случайно споткнуться, уронить тяжелую вещь или наткнуться на угол твердого предмета. В большей степени подвержены такой травме люди, ведущие активные образ жизни, спортсмены. В период гололеда можно получить множественные ушибы.

Мы привыкли вставать, если упали, и, потирая место ушиба, продолжать делать то, что делали перед травмой. Мы не задумываемся после падения, столкновения, толчка, как лечить ушибы. Но это в корне неверно. Данная травма может сопровождаться достаточно серьезными повреждениями, вести к тяжелым осложнениям. Очень важно распознать степень тяжести ушиба и вовремя обратиться к медикам за помощью.

Виды ушибов

По локализации выделяют следующие ушибы внутренних органов и сопутствующие симптомы:

• Ушиб печени. Вызывает ощущение резкой боли в месте удара. Организм испытывает стресс, конечности охлаждаются, сердцебиение учащается, давление понижается. Живот вдавлен или выпячен. Смена положения тела вызывает боль.
• Ушиб легких. Симптомы: усиление боли на вдохе, кашель с кровью, тахикардия, бледность кожи, кровоподтек в области удара, опухоль. Подобный ушиб внутренних органов можно получить при резком падении на спину.
• При ушибе селезенки больной для облегчения страданий пытается принять определенную позу: при

hvaro.ru

Ингаляции с Диоксидином для детей при насморке и гайморите: как применять

Лекарственное средство относится к группе антибактериальных препаратов. Диоксидин для ингаляций позволяет в короткие сроки уничтожить патогенную флору в носовых пазухах и остановить воспалительные процессы. Препарат может назначаться взрослым и детям старшего школьного возраста.

Лекарственное средство отлично борется с бактериями, но нечувствителен к вирусным инфекциям и не действует на аллергены.

Использование лекарства позволяет в сжатые сроки получить следующий терапевтический эффект:

• снять отечность в носовых проходах;
• нормализовать дыхание;
• снять симптомы заложенности носа;
• обеззаразить слизистую носа и ускорить процесс регенерации тканей;
• остановить размножение бактерий;
• снизить риск появления осложнений.

Средство выпускается производителем в виде ампул в дозировке 0,5—1% и мази. Препарат в виде жидкости в ампулах не имеет запаха и обладает серо-зеленым оттенком. Лекарство при своей небольшой стоимости активно борется с большинством видов бактерий. Для ингаляций используют только раствор. Такую процедуру назначают при гайморите, бактериальном рините, насморке, тяжелых легочных заболеваниях бактериального характера, различных видов синуситов. Раствор можно использовать в нос для промываний пазух и орошения слизистой в целях уничтожения очага инфекции.

Особые нюансы применения

Препарат относится к группе сильнодействующих лекарственных средств, поэтому его часто назначают взрослым и детям при отсутствии терапевтического эффекта от других препаратов для лечения ринита и гайморита. Противопоказаниями к использованию средства является:

• возраст менее 12 лет;
• период вынашивания и кормления ребенка;
• проблемы функционирования почек;
• непереносимость основного действующего компонента;
• склонность к аллергическим реакциям в виде спазмов бронхов.

Несмотря на возрастные ограничения, препарат может назначаться детям в возрасте от 2-х лет. При этом схему и продолжительность курса назначает лечащий врач.

Лекарство относится к высокотоксичным, поэтому бесконтрольное и неправильное его применение может привести к ряду серьезных последствий. Передозировка препарата может вызвать следующие побочные эффекты:

• ощущение сухости во рту;
• головная боль;
• головокружение;
• повышенная температура тела;
• тошнота, чувство озноба, появление судорог.

При появлении подобных симптомов следует отказаться от использования Диоксидина. Проведение ингаляций можно совмещать с другими лекарственными средствами, в том числе назальными и пероральными антибиотиками. При этом следует отказаться от проведения ингаляций с другими видами растворов.

Максимальная суточная доза препарата для взрослого составляет 8 мл. За один раз нельзя использовать более 4 мл. При превышении допустимой дозы у человека происходит перенасыщение антибиотиком, результатом которого становится интоксикация организма, нагрузка на почки.

Как использовать Диоксидин?

При ингаляционных процедурах используется Диоксидин только в разбавленном виде. Перед применением для лечения детей рекомендуется проверить отсутствие аллергической реакции на основное действующее вещество лекарства. Для этого небольшое количество жидкости наносят на запястье ребенка и через 15 минут проводится контрольный осмотр для подтверждения отсутствия побочных эффектов.

Для приготовления раствора для ингаляций может быть использован препарат в ампулах любой концентрации и в зависимости от количества действующего вещества определяется соотношение лекарства и физиологической жидкости. В качестве последней берется раствор 9% натрия хлорид. Для взрослых используется следующее правило приготовления:

• 5 мг/мл — на 1 ампулу берется физиологический раствор в объеме 2 мл;
• 10 мг/мл — на 1 ампулу берется физиологический раствор в объеме 4 мл.

Работа с ампулой препарата предполагает следующую последовательность действий:

• при помощи специальной пилочки с осторожностью вскрыть ампулу;
• вылить в мерный стакан 1 мл препарата и добавить физиологический раствор;
• перемешать полученную смесь;
• залить раствор в небулайзер.

Длительность процедуры у взрослых пациентов длится 10 минут. Рекомендуется начинать с сеансов небольшой длительностью продолжительностью до 3 минут и постепенно доводить до десятиминутного лечения. Длительность одной процедуры детям назначают зависимости от возраста. Длительность одной процедуры ингаляции с Диоксидином для детей при различных видах насморка составляет:

• от 2 до 6 лет — в течение 1 минуты;
• от 6 до 12 лет — не больше 3-х минут.

Вне зависимости от возраста ингаляции проводятся дважды в день с промежутками между сеансами 12 часов. Курс лечения препаратом в среднем составляет от 6 до 7 дней. Для усиления лечебного эффекта могут приготовляться комбинации раствора с другими препаратами в виде Гидрокортизона, Беродуала.

Правила проведения ингаляции

Эффективность и безопасность лечения зависят не только от правильности приготовления раствора для ингаляций, но и от соблюдения общепринятых правил проведения процедуры. Основные требования к проведению лечения:

• ингаляционная процедура проводится в сидячем положении, дыша ровно;
• запрещено пользоваться небулайзером при высокой температуре тела, рвоте, поносе и других симптомах интоксикации организма человека;
• жидкость должна быть теплой и раствор необходимо только свежеприготовленный;
• во время сеанса дыхание должно быть плавным и не очень глубоким;
• процедура должна проводиться молча.

За 30 минут до начала проведения ингаляции с использованием Диоксидина нельзя принимать пищу. Допустимо проведение лечения по прошествии 30 минут после употребления еды. После проведения терапевтического сеанса не рекомендуется в течение 1 час принимать еду и питье, выходить из дома на улицу. Для процедуры рекомендуется использовать специальную насадку для небулайзера. После каждого сеанса необходимо тщательно мыть и просушивать прибор.

viplor.ru

Ингаляции с диоксидином для детей при насморке

Лечение кашля у детей с помощью диоксидина

Одним из наиболее эффективных способов лечения кашля у детей являются ингаляции. Проводить их лучше с помощью современных ингаляторов (небулайзеров), которые можно заправлять самыми разнообразными лекарственными препаратами. Достаточно часто для лечения кашля бактериального происхождения врачи-педиатры назначают детям ингаляции с диоксидином, который, как известно, является достаточно серьезным препаратом и требует осторожного обращения.

Использование данного препарата позволяет эффективно обеззаразить носовые пазухи и глотку, а также нормализовать общее состояние больного.Своевременное применение ингаляций на начальной стадии недомогания позволяет снять заложенность носа, уменьшить выделение слизи, повысить работоспособность и настроение.

Сведения о препарате Диоксидин

Действующим веществом препарата является гидроксиметилхиноксалиндиоксид. Само активное вещество представляет собой кристаллический зеленовато-желтый порошок, не отличающийся каким-либо явно выраженным запахом. Продается диоксидин в виде прозрачного светло-желтого с зеленоватым оттенком раствора в ампулах, а также в виде мази. Препарат является антибактериальным средством, мощным токсичным антисептиком. Диоксидин хорошо сочетается с другими антибактериальными средствами, относящимися к другим фармакологическим группам, возможно сочетание препарата с такими веществами, как аминогликозиды, бета-лактамы, фторхинолоны и ванкомицин.

Активное вещество избирательно действует на образование ДНК микроорганизмов в клетках и приводит к нарушению их развития. Как результат наблюдается остановка развития популяции бактерий и наступление выздоровления. Инструкция к диоксидину для ингаляций как таковая отсутствует, поэтому об особенностях его использования необходимо консультироваться с лечащим врачом.

Показания и противопоказания

Диоксидин может быть назначен только в том случае, когда другие более слабые антибактериальные средства оказываются бессильными в борьбе с бактериями, поразившими носоглотку.

Показанием к использованию диоксидина является наличие таких острых гнойных воспалений как:

• сепсис,
• цистит,
• глубокие зараженные раны,
• воспаление брюшины,
• гнойный плеврит и др.

Как лекарственное средство для лечения гайморита диоксидин в ампулах для ингаляций изначально не был показан, однако благодаря своей высокой эффективности в борьбе с бактериями его также успешно применяют для лечения ЛОР-заболеваний.

Ингаляции назначают малышам только после достижения ими двухлетнего возраста, т.к. в более раннем возрасте велика вероятность получения ожогов дыхательных путей, кроме этого не все малыши смогут правильно вдыхать пары лекарств.

Назначение ингаляций с диоксидином целесообразно тогда, когда кашель вызван именно патогенными бактериями, против вирусов и прочих микроорганизмов диоксидин бессилен. Широкий спектр действия данного препарата делает его эффективным в борьбе с такими бактериями как:

• синегнойная палочка,
• анаэробы,
• вульгарный протей,
• дизентерийная палочка,
• стрептококк,
• сальмонелла,
• стафилококк.

В связи с тем, что препарат сильнодействующий и достаточно агрессивный, ингаляции диоксидином особенно эффективны при сильном кашле, который не поддается лечению другими препаратами. Поэтому без назначения врача проводить ингаляции с диоксидином ни взрослым, ни детям категорически не рекомендуется.

Перед первым применением данного препарата обязательно делается проба на индивидуальную чувствительность и переносимость диоксидина.

Как правильно приготовить и использовать раствор?

При приготовлении раствора для ингаляций с диоксидином дозировка препарата должна быть строго соблюдена. Поэтому нужно учитывать тот факт, что препарат выпускается в ампулах виде 0,5%-ного и 1,0%-ного раствора. Проводить ингаляции можно и с первым и со вторым раствором, главное правильно его приго

neb0ley.ru

Диоксидин при насморке у детей: ингаляции, инструкция, отзывы

Ингаляционная терапия один из проверенных и эффективных способов лечения насморка у детей. Для проведения процедуры лучше всего использовать небулайзер, который позволяет проводить ингаляции детям любого возраста, включая грудничков. В качестве лекарственного препарата можно использовать различные растворы с разным механизмом действия. Одним из немногих препаратов используемых в терапии насморка считается Диоксидин, который обладает выраженным антибактериальным действием в отношении патогенных бактерий. Применение ингаляции с Диоксидином позволяет подавлять жизнедеятельность патогенных микробов, блокировать их рост и размножение в слизистой носа. Раствор Диоксидина является достаточно сильным препаратом используемых в разных областях медицины. В официальной инструкции к препарату, нет информации, как его использовать при насморке через небулайзер, но все же многие врачи рекомендуют использовать его в терапии бактериального ринита у детей и взрослых. Важно отметить, что данный препарат хорошо воздействует только на бактерии и не имеет никакой чувствительности к вирусам.

Ингаляции через небулайзер с Диоксидином эффективны только при бактериальном насморке, который сопровождается длительным течением болезни, заложенностью носа, густыми и обильными выделениями. Применение данного раствора в качестве ингаляционных процедур позволяет снимать оттек в носу, восстановить носовое дыхание, избавить от заложенности. Учитывая, что данный препарат относится к сильнодействующим средствам, проводить ингаляции при насморке для детей с Диоксидином нужно с осторожностью и только после консультации с врачом.

Диоксидин – свойства препарата

Диоксидин – противомикробный лекарственный препарат, который хорошо справляется с аэробными и анаэробными бактериями. Основой лекарства является хиноксалин, который относится к антибиотикам широкого спектра действия. Выпускается лекарство в ампулах, раствор не имеет запаха. Препарат активен в отношении бактерий, поэтому на вирусы и аллергены не действует. Диоксидин относиться к мощным токсичным антисептикам, поэтому использовать его нужно с крайней осторожностью, строго соблюдая рекомендуемые дозы лекарства.

Диоксидиновые ингаляции при насморке оказывают следующее терапевтическое действие:

• обеззараживают слизистую;
• быстро нивелируют воспаление;
• ускоряют регенерацию клеток;
• разжижают мокроту;
• улучшают кровообращение;
• оказывают бронхорасширяющее действие;
• блокируют рост и размножение бактерий;
• снижают риск осложнений.

Проводить ингаляции с Диоксидином рекомендуется при бактериальных, затяжных ринитах у детей. Раствор можно применять в комплексе с другими лекарственными препаратами, включая назальные или пероральные антибиотики, но комбинировать данное средство с другими растворами для ингаляции не рекомендуется.

При каком насморке показан Диоксидин

Диоксидин для ингаляций может назначаться детям при затяжных заболеваниях ЛОР органов или тогда, когда другие лекарства оказались неэффективными. Многие врачи педиатры рекомендуют проводить ингаляции с данным препаратом при затяжном кашле, заложенности носа, также при обильных выделениях, нарушенном носовом дыхании. Хорошую эффективность Диоксидин оказывает при ринитах с поражением с поражением гайморовых пазух, в комплексном лечении острых инфекционных воспалительных процессах в бронхах или носоглотки.

С более подробной информацией ознакомьтесь в этой статье — Особенности лечения гайморита Диоксидином.

Ингаляции можно проводить в домашних условиях, но дозу лекарства должен назначать лечащий врач индивидуально для каждого ребенка.

Как приготовить раствор Диоксидина?

Инструкция к Диоксидину не содержит информации о применении его для ингаляций, поэтому при назначении данного лекарства, важно уточнить допустимые дозировки для детей. В основном врачи придерживаются следующих назначений, соблюдать которые должен каждый родитель.

Диоксидин выпускается в ампулах по 0,5%  и 1,0% раствора. Для ингаляций можно использовать любой из них. Главное правильно развести препарат с 9% натрием хлорид.

Детям препарат в дозе 0.1% разводят в пропорциях 1:4, где первая часть состоит из Диоксина, а вторая с физраствора. При применении 0.5% Диоксидина, разводить лекарство нужно 1:2.

Для проведения 1 процедуры понадобится 3 – 4 мл готового раствора. Продолжительность ингаляции не должна превышать 3 — 5 минут с частотой 2 раза в сутки.

Дозировка Диоксидина при насморке у ребенка должна определяться врачом. Детям до 2-х лет проводить такую процедуру не рекомендуется.

Противопоказания

Диоксидин, как и любой другой антибактериальный препарат имеет достаточно много противопоказаний, среди которых:

• дети до 2 лет;
• период беременности;
• лактация;
• индивидуальная непереносимость к составу;
• тяжелые заболевания почек, печени.

Проводить ингаляции с Диоксидином запрещено при повышенной температуре тела. В процессе проведения процедуры очень важно соблюдать дозу лекарства, поскольку ее превышение может вызвать ожог слизистых. Для того чтоб проверить чувствительность к препарату, нужно небольшое количество раствора нанести на запястье ребенка, подождать 10 – 15 минут. Если за это время в области нанесения препарата нет покраснений, раздражений или высыпаний, значит у ребенка нет повышенной чувствительности к лекарству.

Советуем к прочтению — Ингаляции для детей от кашля и насморка.

Как правильно проводить процедуру

Для того чтоб ингаляции с Диоксидином принесли хороший результат, в процессе ингаляции нужно соблюдать определенные правила:

1. Строго соблюдать рекомендуемые дозы лекарства.
2. Применять Диоксидин для ингаляций можно только в разбавленном виде.
3. Делать ингаляцию за 30 минут до или после приема пищи.
4. Запрещается комбинировать препарат с другими растворами для одной ингаляции.
5. Ингаляцию проводить не больше 3 – 5 минут с частотой 2 раза в сутки.
6. В процессе процедуры ребенок должен сидеть ровно, дыхание плавное не слишком глубокое.
7. Для лечения насморка лучше использовать назальную насадку от небулайзера.

Детям ингаляционные процедуры с Диоксином проводят только после консультации с врачом и только после того как другие лекарственные растворы не принесли желаемого результата.

Вам будет интересно — Ингаляции от кашля и насморка у детей.

Ингаляции с Диоксидином оказывают хороший лечебный эффект в лечении бактериального или затяжного насморка. При вирусном рините диоксидиновые ингаляции не принесут эффекта. Важно помнить, что данный препарат обладает высокой токсичностью, поэтому бесконтрольное использование антибиотика для ребенка может иметь серьезные последствия.

 

stopillness.ru

Ингаляции с диоксидином при кашле: применение и эффективность

Все материалы на сайте публикуются под авторством, либо редакцией профессиональных медиков,
но не являются предписанием к лечению. Обращайтесь к специалистам!

Ингаляции с диоксидином назначают терапевты и педиатры, когда пациент приходит с изнуряющим спазмом бронхов. Грамотная терапия поможет взрослым и детям, конечно, следует выполнять рекомендации медицинского работника и соблюдать дозировку.

Инструкция по применению Диоксидина

Диоксидин – антибактериальный (бактерицидный) препарат, обладающий широким спектром действия, его относят к медикаментам группы хинаксолинов. Главное преимущество – повышенная активность ко многим штампам вредоносных микроорганизмов. Поэтому ингаляции с Диоксидином часто назначают пациентам, страдающим от недугов, связанных с поражением верхних и нижних дыхательных путей.

Выпускается лекарство в виде раствора. По инструкции его можно использовать внутривенно или наружно. В показаниях к применению нет раздела для ингаляции. Но это не мешает терапевтам и педиатрам выписывать медикамент, чтобы использовать в небулайзере. Многочисленные практики показали, что терапия дает положительный результат в 90% случаях.

Для паровых процедур следует покупать раствор. В аптеках представлено средство в виде мази, но его запрещено выбирать для лечения спазма легких с помощью ингаляций.

Диоксидин для ингаляций: показания к применению

Кашель – это только симптом определенного заболевания. Поэтому нельзя самостоятельно применять этот способ терапии без точного диагноза. Диоксидин при кашле для детей и взрослым может назначаться при следующих недугах:

• трахеит и бронхит – такой воспалительный процесс часто лечится только с помощью ингаляций. От воспалительных процессов в органах можно избавиться лишь в том случае, если активный препарат достигнет легких. Обработка глотки не даст нужного результата;
• гайморит – в этом случае Диоксидин в ингаляции небулайзером используется только в условиях стационара. Гнойные образования опасно лечить таким способом дома;
• затянувшийся насморк – для ингаляций детям при этом диагнозе часто назначают Диоксидин. Эффект заметен через 2-3 дня регулярных процедур;
• ангина – использование данного препарата производится в комплексной терапии;
• ларингит и фарингит – ингаляции будут эффективными, если соблюдать рекомендации врача.

Терапия назначается только после полного обследования. Любой медикамент может навредить человеку, если не соблюдать дозировку и курс лечения. Инструкция от производителя поможет разобраться в основном составе медикаментов и побочных действиях. Если у пациента имеются явные проблемы с почками или печенью, то терапия подбирается иная.

Противопоказаний к применению

Никогда нельзя забывать про возможные побочные реакции. Диоксидин для ингаляций безопасно использовать в том случае, если нет противопоказаний:

• аллергия на компоненты в составе лекарства;
• возраст менее пяти лет;
• беременность и кормление грудью;
• болезни почек и печени.

Делать ингаляции с диоксидином можно только после консультации с врачом. Специалист всегда учтет возраст пациента, побочные действия и сложность болезни. Процедура проводится строго по назначению доктора, курс терапии не превышает 10 дней.

Среди побочных эффектов выделяют следующие опасные проявления – судороги, повышение давления, рвота и тошнота. Если пациент жалуется на них, то лечение отменяется. Врач должен подобрать что-то более подходящее в этом случае, не исключено, что придется сдать дополнительные анализы.

Проведение процедуры Диоксидином

Ингаляции с диоксидином для детей и взрослых делаются с учетом определенных дозировок. Терапевтический эффект достигается при 0,5-1 % активного препарата. Нельзя забывать разбавлять физраствором в пропорции медикамент. Использовать Диоксидин для ингаляции нужно в следующих пропорциях:

1. Верхушка ампул срезается специальной пилочкой – нельзя ломать руками, стеклом можно пораниться.
2. Применение небулайзера разрешается только после создания раствора – Диоксидин 1% и 2% физраствора. У ребенка соотношение препаратов следующее – 1:4.
3. Составляющие тщательно перемешиваются, только после этого можно проводить процедуру.

Применяется медикамент в строгих дозировках. Высокая концентрация основного вещества может привести к отравлению, которое будет сопровождаться тошнотой и головными болями.

В правильных количествах только положительный эффект обеспечит Диоксидин, ингаляции детям при кашле делаются по следующей схеме:

1. Выдержав дозировку, готовится раствор.
2. Первые разы процедура не должна превышать трех минут. Носом нужно дышать при рините и насморке. Терапия ингаляцией проводится 1-2 раза в день, после этого нельзя принимать пищу и пить воду (в течение 60 минут).
3. Курс лечения не должен превышать 7 дней, если пациенту нет еще 14 лет.

От гнойного насморка препарат тоже можно использовать, но лучше под наблюдением врача. При гайморите часто назначают снимок и дополнительные анализы, бездействие может спровоцировать менингит и другие осложнения.

Другие рецепты с применением Диоксидина

Как разводить медикамент с физраствором обязательно расскажет доктор. Еще этот препарат можно смешивать с другими лекарственными растворами:

1. С Гидрокортизоном – его добавляют не более 0,5 мл на 1 мл Диоксидина. С помощью небулайзера делают процедуру, которая позволяет справиться со многими патологическими процессами в легких.
2. С Беродуалом – назначается только при сильных приступах удушья.
3. С Дексаметазоном – лечение ингаляции в этом случае помогает устранить инфекционные недуги.

Эффективное средство подбирается с учетом основного диагноза и возраста пациента. Еще нельзя игнорировать вес, это важный показатель, когда устанавливается соотношение препаратов. Правила проведения лучше уточнить в кабинете доктора, чтобы не навредить организму. Если бактериальная инфекция атаковала верхние дыхательные пазухи, то дышать нужно носом. Легкие можно вылечить при вдохе ртом.

Средство Диоксидин при правильном применении реально помогает справиться с недугом. Но нельзя забывать, что его нельзя использовать во время беременности и детском возрасте до 5 лет. Индивидуальный подход к каждому пациенту позволяет подбирать эффективную терапию.

Следует понимать, что кашель является лишь симптомом болезни. Возникать спазм бронхов может по многим причинам, о которых подробно можно узнать только в поликлинике. Своевременное обращение к специалисту – гарантия того, что не будет осложнений. А вот самолечение является основной причиной, почему простудные болезни получают затяжной характер и переходят в хроническую форму.

sukhoikashel.ru

Можно ли применять «Диоксидин» при насморке?

Препарат «Диоксидин» — это антибиотик (действующее вещество — гидроксиметилхиноксалиндиоксид) широкого спектра действия, предназначенный для лечения незаживающих гноящихся ран, абсцессов и флегмон, септических послеоперационных осложнений и других заболеваний, трудно поддающихся терапии.

Как действует Диоксидин от насморка?

Диоксидин при насморке — верное средство для полного и быстрого излечения от неприятного заболевания: как правило, его применение обеспечивает отличный терапевтический эффект.
К сожалению, все не так просто, и вследствие токсичности и выраженных побочных действий лечение ринита (насморка) «Диоксидином» должно назначаться только в крайних случаях, как «мера отчаяния» при:

• затяжном бактериальном рините, сопровождающемся отделением гнойной (желто-зеленой) слизи;
• переходе насморка в гайморит, фронтит и другие виды синуситов;
• осложнении ринита отитами;
• наличии у пациента хронических болезней верхних дыхательных путей, обострение которых приводит к необходимости длительного антибактериального лечения;
• рините вкупе с иммунодефицитными состояниями.

Если не злоупотреблять лечением «Диоксидином», препарат не приведет к повреждению слизистой оболочки носа. Еще одна положительная особенность лекарства — отсутствие привыкания: бактерии редко «приспосабливаются» к этому мощнейшему антибиотику, поэтому он всегда остается эффективным. «

«Сфера влияния» Диоксидина, как гласит инструкция — инфекции, вызванные всеми типами стафилококков, стрептококков, а также синегнойной палочкой, сальмонеллой, дизентерийной палочкой и многими другими микробами, устойчивыми к другим антибиотикам.

Применение препарата «Диоксидин» при насморке возможно в разных вариантах, речь о которых пойдет ниже. Лекарство выпускается в виде ампульного раствора для внутриполостного и наружного использования с концентрацией действующего вещества 1% и 0,5%.

Также гидроксиметилхиноксалиндиоксид представлен в аптеках в виде кристаллического порошка, из которого медицинскими специалистами готовится раствор с добавлением гидрокортизона и адреналина.

Для изготовления капель в нос подходит и препарат «Дихиноксид» в виде раствора, но все манипуляции с изготовлением лекарств должны быть доверены только профессионалам!

При назальном введении препарат приносит отличные результаты даже при смешанных бактериальных инфекциях. Он прекрасно проникает в гайморовы пазухи, где также уничтожает возбудителей болезни.

Действующее вещество разрушает мембранные структуры бактерий и не дает им размножаться.

Если в состав лекарства входит гидрокортизон, больному обеспечено дополнительное выраженное противовоспалительное, противоотечное, антигистаминное действие препарата. Адреналин при изготовлении капель добавляется с целью сосудосуживающего эффекта и устранения состояния, когда постоянно заложен нос.

Ограничения по лечению Диоксидином

«Диоксидин»- очень сильный препарат, имеющий повышенную токсичность. Возрастные рамки терапии этим лекарством ограничены: лишь с 12 лет его можно использовать в клинической практике.

Но, хотя официальная инструкция не разрешает использовать детям «Диоксидин» при насморке, большинство педиатров рекомендует лечение препаратом, если наблюдаются  признаки гайморита у детей.

Таким образом, детям «Диоксидин» от насморка назначают только в крайних случаях, когда болезнь не поддается излечению от применения других препаратов.

Если есть альтернатива лечению «Диоксидином», нужно, без сомнения, предпочесть более безопасный вариант.

Препарат запрещен к применению у беременных и кормящих, поскольку легко проникает в грудное молоко и плаценту и обладает тератогенным и мутагенным действиями.

Нельзя лечиться «Диоксидином» детям и взрослым с нарушениями работы почек, надпочечников из-за особенностей выведения препарата.

Как использовать «Диоксидин» при насморке?

Отзывы о препарате «Диоксидин» от насморка гласят, что как и все антибиотики, он нередко оказывает аллергизирующее действие. Перед тем, как проводить лечение детям и взрослым, следует сделать пробу на переносимость — капнуть немного раствора на кожную царапину или непосредственно в полость носа.

Есть два распространенных варианта выполнения терапии — промывание носа и инстилляции.

Для промывания используется не более 70 мл. раствора Диоксидина 1% для взрослых, который разводится физраствором в пропорции 1:1 (0,5%-й Диоксидин разводить не следует). Детям дозировка назначается только лечащим врачом индивидуально.

В сутки выполняют 1-2 процедуры, но не превышают суточный максимум препарата. Для промываний используют катетер, шприц, пипетку, либо дренажную трубку.

Дозу раствора вливают в одну ноздрю, при этом расположившись лежа, а через 20 секунд тщательно высмаркиваются. Повторяют аналогично с другой стороны носа.

И перед промываниями, и перед закапыванием следует хорошо очистить нос от жидкой и засохшей слизи, корок.

Инстилляции проводят путем закапывания по 3 капли препарата в каждый носовой ход при запрокинутой назад голове. Повторяют процедуру трижды в день.

Препарат нельзя длительно хранить открытым: через пару часов он становится непригодным к использованию, поэтому открытую ампулу нужно сразу выбрасывать.

Отзывы о применении лекарства Диоксидин детям и взрослым утверждают, что излечение наступает через 3-7 дней после начала курса. В тяжелых случаях пациентам назначают лечение продолжительностью 3-4 недели, а через месяц курс повторяют.

Когда и как «Диоксидин» используют для ингаляций?

Ингаляции с «Диоксидином» помогают не только при насморке. Если ринит осложняется бактериальным поражением дыхательных путей, вызывая тяжелые трахеиты, бронхиты, пневмонии, плевриты, врачи зачастую рекомендуют ингаляции с этим препаратом.

Кроме того, при инфекционном поражении гайморовых пазух пар из ингаляторов отлично проникает в зону размножения микробов. Таким образом, при любом затяжном и осложненном насморке можно использовать Диоксидин не только в виде закапываний, но проводя ингаляции при синусите.

Для применения в небулайзерах подойдет Диоксидин 0,5% или 1%.

Все противопоказания для лечения препаратом сохраняются, даже если проводятся ингаляции. Чтобы подготовить лекарство для ингаляций, кроме препарата потребуется физраствор для основы:

• Диоксидин 1% разводится в соотношении 1:4 физраствором
• Диоксидин 0,5% требует разведения 1:2 физраствором

В аппарат заливают 2-4 мл. подготовленного лекарства комнатной температуры, после чего проводятся ингаляциидо полного испарения раствора. В сутки можно делать 2 процедуры, то есть использовать не более 8 мл. лекарства.

Как сделать лечение «Диоксидином» еще более эффективным?

Чтобы сократить курс терапии не слишком полезным препаратом, параллельно рекомендуется использовать и другие методы:

1. Промывание носа солевым раствором по 3-7 раз в сутки.
2. Прогревания носа  при гайморите(с одобрения врача).
3. Увлажнение и очистка воздуха в помещении.
4. Прием фитопрепаратов, иммуностимуляторов, витаминов.
5. Закаливание.
6. Использование местных иммуномодулирующих средств, например, интерферон в форме мази.

Такие несложные методы лечения позволят улучшить общую сопротивляемость организма инфекции и предотвратят повторное развитие затяжной болезни.

Возможны ли побочные эффекты?

К сожалению, при лечении «Диоксидином» побочные эффекты — далеко не редкость. Тем, чей организм часто неадекватно реагирует на медикаменты, следует соблюдать особую осторожность и проводить лечение совместно с приемом антигистаминных препаратов.

Высока вероятность появления:

• Головной боли, головокружений
• Понижения температуры тела или озноба
• Высыпаний на коже
• Судорог
• Нарушений пищеварения
• Болей в кишечнике, желудке
• Повышения температуры тела
• Бессонницы

При возникновении любого нетипичного симптома следует принять препараты-сорбенты (уголь активированный, полисорб) и, естественно, прекратить лечение.

Если врач одобрил терапию «Диоксидином», нет оснований для отмены других антибиотиков из групп аминогликозидов и фторхинолонов.

Из-за своей токсичности и выраженных побочных действий терапия при насморке «Диоксидином» должна проводиться только при отсутствии результатов от менее опасных лекарств.

Особенно это касается детей, у которых малейшее нарушение режима дозирования и приема может спровоцировать тяжелые последствия!

В мире одними из самых распространенных считаются заболевания органов дыхания. Ингаляции — один из распространенных и эффективных способов их лечения. О том, какие препараты можно применять при небулайзерной терапии в следующем видео:

stoprinit.ru

ингаляции детям против болезней дыхательных путей

Ингаляции старый проверенный способ борьбы с инфекционными заболеваниями дыхательных путей. Подышать парами над кастрюлькой с отваром трав или содой один из способов, которым нас лечили в детстве. Сейчас для ингаляции используют аппарат небулайзер. Это современный универсальный ингалятор. Эффективным средством для борьбы с острыми инфекциями является ингаляции Диоксидином.

Диоксидин. Свойства препарата, как действует

Основным компонентом препарата является антибиотик хиноксалин (гидроксиметилхиноксалиндиоксид). Это сильный антисептик. Он убивает бактерии и микробы, воздействуя на них на уровне клеток. Происходит разрушение ДНК патогенных организмов. Одним из преимуществ препарата есть тот факт, что бактерии не могу адаптироваться к нему. В чистом виде вещество выглядит как кристаллы желто-зеленого цвета без ярко выраженного запаха.

Ампулы Диоксидина

Для ингаляций используют раствор Диоксидина в ампулах(1%, 0,5%). Ингаляции с Диоксидином применяют в острой стадии заболеваний носовых проток и дыхательных путей, когда другие лекарства не оказывают должного воздействия.

Делать ингаляции надо строго по рекомендации лечащего врача, так как Диоксидин относится к сильным антибиотикам и достаточно токсичен. Поэтому нужно строго соблюдать дозировку в момент приготовления раствора для ингаляции. Диоксидин не действует на вирусы. Применять Диоксидин можно в том случае, если вирусная инфекция привела к воспалительным процессам и спровоцировала развитие патогенной бактериальной флоры.

Показания препарата

Ингаляции Диоксидина помогают побороть затяжной кашель, заложенность носа, когда у ребенка обильные выделения, затрудняющие дыхание.

Рекомендован при:

• ринитах, с поражением гайморовых пазух
• плевритах, сопровождающихся гнойным воспалением
• воспалительных процессах, которые могут спровоцировать абсцесс легкого
• развивающейся пневмонии
• острых инфекционных воспалительных процессах в бронхах

Диоксидин уничтожает не только стрептококки и стафилококки, но и комбинированные инфекции.

При ингаляции верхних дыхательных путей паровая дисперсия охватывает большие участки пораженных органонов и проникает глубоко внутрь. Это способствует более эффективному воздействию на патогенную флору. Пары размягчают слизистую, расширяют бронхи, что приводит к оттоку мокроты. Лекарство поражает непосредственно очаг инфекции, минуя желудок. Тем самым снижается негативное побочное воздействие на организм.

Лечение насморка ингаляциями Диоксидина назначают, когда он может спровоцировать осложнения и имеет затяжной характер. Для того чтобы проводить ингаляцию, нужно промыть каналы слабым раствором Фуросемида. Это можно сделать с помощью микроклизмы. В противном случае пары раствора не пройдут через носовые протоки. При ринитах констатируют значительное улучшение состояния уже после первых ингаляций.

Противопоказания

Как для любого мощного антибиотика к Диоксидину требуется взвешенный подход и правильная дозировка. Применяется препарат только по назначению лечащего врача. Необходимо детально следовать инструкциям по применению.

Ингаляции для детей

Не рекомендован:

• детям до 2 лет. Слизистая и дыхательные пути у ребенка достаточно нежные и применение доксидина может вызвать ожог
• беременным и кормящим
• при недостаточной функции надпочечников и почек
• детям, у которых аллергическая реакция на препарат
• ингаляции с Диоксидином противопоказаны, если температура больше 37,5 градуса

Перед тем как сделать ингаляцию, необходимо протестировать лекарство на аллергическую реакцию. Небольшую дозу вещества нанести на кожу или слизистую. В том случае, если нет явной положительной реакции, можно проводить процедуру.

Как приготовить раствор для ингаляции

Лучший способ для ингаляции, это аппарат небулайзер. Они бывают мембранные, компрессорные и ультразвуковые. Мембранные и ультразвуковые чаще всего используют в стационарах и поликлиниках. Самым доступным для бытового применения является паровой небулайзер универсального действия. Они доступны по цене, специально для детей выпускают ингаляторы в виде различных игрушек. В комплекте идут маска для лица, насадки для оральных ингаляций и носа. Для каждого сеанса используется одна ампула Диоксидина, последующие процедуры проводят с новым раствором препарата.

Не рекомендуют хранить ампулы в холодильнике больше 11 часов, так как он может кристаллизоваться. Перед разведением лекарства можно слегка подогреть физраствор в теплой воде. Оптимальный температурный режим не ниже 20 градусов и не выше 40. Используют для ингаляции Диоксидин в ампулах.

Приготовление раствора для ингалятора:

• разводим ампулу Диоксидина(1%; 0,5%) физраствором. 1%-на одну порцию препарата три порции физраствора, 0,5%- две порции. Лучше использовать шприц
• заливаем в емкость ингалятора
• закрываем ингалятор, надеваем необходимую насадку
• подключаем ингалятор

Как правильно проводить процедуру

При проведении ингаляции нужно соблюдать определенные правила. Важно подготовить ребенка психологически. Показать прибор, рассказать, как он работает. Объяснить, для чего нужно дышать через ингалятор. Дайте малышу самому придерживать маску или насадку.

Небулайзер

• если процедура делается через носовые пазухи, то предварительно нужно очистить нос
• ингаляцию делают за час до еды либо часом позже
• ингаляцию проводят 2-4 минуты
• после сеанса ингаляции ребенок должен отдохнуть
• от прогулки в холодное время лучше отказаться или выходить на свежий воздух через 3 часа
• одеть ребенка нужно так, чтобы не стягивало горло, не стесняло движений

В сутки дозировка не должна быть больше 8 мг, одна процедура 3-4 мг. Курс ингаляций назначается лечащим врачом индивидуально.

Передозировка

Диоксидин сильный антисептик, поэтому передозировка может вызвать скачки температуры, слабость, рвоту, диарею, одышку. Ребенка может знобить. При появлении первых признаков интоксикации нужно прекратить ингаляции и обильно поить ребенка. Дальнейшие действия согласовать с педиатром.

Препарат Доксидин относится к группе Б. Это лекарственные вещества, которые токсичны и хранятся с особой осторожностью. Отпускается по рецепту врача. Приобрести можно в сети аптек.

Ингаляции препаратом Диокседин эффективное средство борьбы с инфекциями носоглотки. Назначается в критических случаях, когда заболевание имеет затяжной характер или тенденцию к ухудшению состояния. Самостоятельно назначать курс лечения противопоказано, так как препарат токсичен и может спровоцировать интоксикацию при неправильном применении. Прислушивайтесь к назначению врача и берегите здоровье детей.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Дек 24, 2016Виолетта Лекарь

vselekari.com

Диоксидин для ингаляций небулайзером ребёнку

Как сделать ингаляции

При лечении респираторных заболеваниях у детей рекомендуется проведение ингаляций с помощью небулайзера. Применять прибор можно с первых дней жизни малыша. Для процедуры подходят различные лекарственные растворы: медикаментозные и натуральные. В качестве раствора при лечении детей старше двух лет часто назначают антибиотик Диоксидин — бактерицидное вещество с анальгетической активностью, которое эффективно обеззараживает пазухи носа и носоглотку ребенка, активно уничтожает болезнетворные микробы. Использование препарата требует внимания и осторожности. Перед проведением процедуры нужно убедиться, что организм ребенка хорошо воспримет раствор диоксидина.

1

Описание диоксидина для ингаляций

Лекарственное действие Диоксидина направлено на угнетение патогенных бактерий в области носоглотки и носовых пазух у ребенка. Препарат улучшает общее состояние больного.

Диоксидин отличается агрессивным воздействием, но является практически единственным эффективным средством при затяжном насморке и кашле инфекционной природы у детей. Ингаляции небулайзером с диоксидином назначаются специалистом после проведения исследования на переносимость процедуры.

Эффект от ингаляций небулайзером с диоксидином:

1. 1. Устраняется отек и воспаление слизистой носоглотки.
2. 2. При насморке уменьшается густота слизи, что способствует ее скорейшему выведению.
3. 3. Механически промывается слизистая носоглотки.

Форма выпуска препарата – в ампулах с наполнением в виде жидкости без запаха серо-зеленого цвета. Это лекарственное средство хорошо взаимодействует с Ванкомицином, Аминогликозидами, поэтому часто Диоксидин включают в комплексное лечение вместе с другими антибиотиками.

Принцип действия препарата заключается в избирательном угнетении ДНК бактерий. Их количественный состав не увеличивается, что способствует выздоровлению пациента. Продается средство без инструкции по применению, поэтому при подготовке раствора для ингаляции необходимо учитывать рекомендации и назначение лечащего врача.

Ингаляции при гайморите и синусите: обзор препаратов для небулайзера

2

Показания к применению

Применять раствор диоксидина можно взрослым и детям. При терапевтической необходимости назначают процедуры небулайзера с диоксидином ребенку старше двух лет. В этом случае родителям рекомендуется уточнить у врача правила применения и точные пропорции раствора. Перед использованием диоксидина обязательно нужно сделать индивидуальную пробу на чувствительность и его переносимость организмом.

Специалистами диоксидин в качестве лечебного средства назначается детям только при отсутствии результатов от терапии более слабыми антибиотиками, т.к. препарат имеет сильное токсическое противогнилостное действие. В качестве домашнего лечения ингаляции с диоксидином для детей применяются при следующих заболеваниях:

1. 1. Гайморит.
2. 2. Инфицирование верхних дыхательных путей, которое спровоцировано бактериальными инфекциями.
3. 3. Ринит с густыми, обильными выделениями.
4. 4. Заболевания носоглотки, не поддающиеся лечению другими лекарствами.

Не целесообразно назначение ингаляций небулайзером с диоксидином в случае вирусной инфекции, так как лекарство неэффективно против вирусов. Препарат применяется для борьбы против таких бактерий, как:

1. 1. Синегнойная палочка.
2. 2. Анаэробы.
3. 3. Вульгарная протея.
4. 4. Дизентерийная палочка.
5. 5. Стрептококк.
6. 6. Сальмонелла.
7. 7. Стафилококк.

Проводить ингаляции раствором взрослым и детям возможно только после рекомендации врача.

Ингаляции при беременности: лекарства и народные методы

3

Приготовление раствора и проведение ингаляций

Чтобы приготовить раствор для ингаляций с Диоксидином, нужно приобрести в аптеке физраствор и препарат в ампулах. Основная дозировка лекарственного средства:

1. 1. 1%-ный препарат смешивается с физраствором в пропорциях 1:4.
2. 2. 0,5%-ный препарат разводится с физраствором в пропорциях 1:2.

Для ингаляции ребенку необходимо не более 4 мл готового раствора. Ежедневно применяется 8 мл разведенного диоксидина. Средство нужно хранить в холодильнике, но не более 12 часов. Используется раствор в теплом виде (не ниже 20 градусов), для этого перед смешиванием с антибиотиком его слегка подогревают, поместив ненадолго в горячую воду. Ингаляции небулайзером в детском возрасте проводятся не чаще двух раз в день: утром и вечером. Длительность процедуры:

• для малышей — не более 3 минут;
• для подростков — не более 5 минут.

Ингаляция небулайзером

Для лечения ринита, синусита, гайморита, фронтита раствор диоксидина назначается очень редко. Перед процедурой нужно очистить раствором фурацилина носовые пазухи и проходы. Количество используемого за один сеанс раствора необходимо уменьшить до 2,5 мл. Ингаляции небулазером проводятся два раза в день: утром и перед сном.

При нарушении пропорции раствора, при частом проведении ингаляций происходит интоксикационное поражение организма. В детском возрасте нередко возникает поражение почек.

Раствор для ингаляций: виды и описание лекарств

3.1

Противопоказания к применению

Диоксидин для ингаляции небулайзером запрещен детям до двух лет. В таком раннем возрасте слизистая оболочка ребенка очень нежная, а агрессивные пары лекарства могут оставить ожог или сильно иссушить ее. Малыши не умеют правильно вдыхать водные пары лекарства, поэтому терапия будет неэффективной.

Если у ребенка после процедуры появляются следующие побочные эффекты, необходимо срочно обратиться к специалисту за помощью:

1. 1. Головная боль.
2. 2. Увеличение температуры тела.
3. 3. Озноб, дрожь в мышцах.
4. 4. Нарушение работы органов пищеварения.
5. 5. Судороги конечностей.

Данные симптомы – явный признак передозировки или непереносимости препарата. Применение этого антибиотика иногда вызывает появление на коже пигментных пятен. Они исчезают сами через некоторое время после прекращения использования лекарства.

Категорически запрещается использовать Диоксидин при беременности и в период лактации. Препарат оказывает сильное токсическое влияние на плод, вызывает мутации.

pro-allergen.com

Селедка под шубой по новому рецепту – 8 способов приготовить необычно

Здравствуйте, дорогие читатели. Тема нашей встречи — селедка под шубой по новому рецепту. История салата с селедкой имеет древние корни. Сегодня будем готовить по-новому . Но происхождение закуски достойно, чтобы о нем узнали все. Перед наступлением 1919 года хозяин одного из трактиров Анастас Богомилов заметил, что участились драки в его заведении. Люди много пили алкоголь, мало закусывали. И решил хозяин трактира создать в своем меню новое сытное блюдо. За основу взял селедку, много отварных овощей, заправил заграничным майонезом. В итоге, люди начали больше закусывать, драк стало меньше. И назвал автор новое блюдо «Шовинизму и упадку бойкот и анафема», коротко «Шуба». И уже с 1919 года селедка под шубой плотно вошла в новогоднее меню застолья.

Селедка под шубой в формочках из слоеного теста – фото-рецепт

Интересная подача селедки под шубой по новому рецепту. Слои салата укладываются в формочку, выпеченную из слоеного теста. Сверху располагаются кусочки сельди.

Ингредиенты:

• пласт готового слоеного теста – 500 г;
• отварная тертая морковь, свекла – по 5-6 ст. л.;
• майонез;
• кусочки сельди;
• яичный желток – 1 шт.;
• растительное масло.

Процесс приготовления:

Из мягкого слоеного теста вырежьте формочки. На фото вы видите сердечки. Но это могут быть круги, квадраты или что-то другое. Используйте формочки для печений. По краю каждой заготовки сделайте окантовку. Сверните тонкую полоску теста по краю. Получится бортик. Смажьте полуфабрикаты яичным желтком.

Запеките в духовке при 200℃ до румяного цвета.

Как видите, заготовки хорошо поднялись и зарумянились. Такие получаются из слоеного дрожжевого или бездрожжевого теста.

Ложкой продавите середину. Она опустится. Образуется впадина для начинки. Так как формочки маленькие, то и слоев салата следует укладывать не много. На дно уложите немного тертой вареной моркови.

Смажьте майонезом. Уложите отварную тертую свеклу.

Тонко смажьте соусом.

Сверху положите по нескольку кусочков соленой сельди.

Селедочный торт

Вроде бы та же селедка под шубой, но по новому рецепту. Как говорят, «Федот, да не тот»! В приготовлении участвует желатин. Селедочный торт получается по форме как настоящий торт, только закусочный.

Необходимо:

• картофелины – 2 шт.;
• филе от 2 соленых селедки;
• лук репчатый – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• отварные яйца – 3 шт.;
• свекла отварная – 2 шт.;
• морковь отварная – 2 шт.;
• майонез – 250 г;
• сыпучий желатин – 25 г.

Этапы приготовления:

1. Подготовьте ингредиенты. Отварите картофель, свеклу, морковь, яйца. Все очистите.
2. Каждый вареный ингредиент натрите через терку в отдельную тарелку. Репчатый лук мелко нарежьте. Яблоко очистите, нарежьте как лук.
3. Из филе селедок вытащите косточки. Нарежьте филе мелко кубиками.
4. Сыпучий желатин распустите в теплой кипяченой воде. К 25 г желатина добавьте 50 мл воды. Перемешайте. Оставьте на 3-4 минуты. Соедините с майонезом комнатной температуры. Тщательно перемешайте.
5. Разделите майонез на 7 частей. Каждую часть смешайте с нарезанным продуктом. Получается, что слои салата сначала смешиваются с желированным соусом, потом укладываются в форму.
6. На тарелку поставьте высокое сервировочное кольцо или разъемную форму для выпечки. Для удобства обмотайте форму пищевой пленкой.

Порядок укладывания слоев:

1. Картофелины через терку с соусом.
2. Нарезка сельди. Лук.
3. Яблоко. Яйца.
4. Морковь. Свекла.

Охладите салат 3-4 часа. Аккуратно снимите кольцо.

Селедка под шубой в виде мусса

Изысканная вариация давно известного салата. Нежный мусс с желатином. Такую закуску подают в лучших ресторанах столицы. Попробуйте и вы.

Продукты:

• листовой желатин – 10 г;
• отварная свекла – 150 г;
• майонез (лучше домашний) – 150 г;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• молотый кориандр – 2 щепотки;
• соль – щепотка;
• филе соленой сельди – 100 г;
• перья зеленого лука – 3-4 шт.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• ломтики бородинского хлеба – 2 шт.

Как готовить пошагово:

1. Листовой желатин замочите в прохладной воде.
2. Отварную свеклу нарежьте кусочками. Отправьте в измельчитель блендера. Добавьте майонез, лимонный сок, кориандр, соль. Взбейте до однородной массы. По времени уйдет примерно минута.
3. Слейте лишнюю воду с желатина. Оставьте 3-4 ст. л. Подогрейте на слабом огне пока желатин не растворится в воде. Кипятить нельзя. Постоянно помешивайте, чтобы не пригорел.
4. Влейте желатин в свекольную массу. Хорошенько перемешайте. Перебейте до однородности.
5. Филе соленой сельди нарежьте мелкими кубиками. Смешайте с нарезкой зеленого лука. Добавьте ложку оливкового масла.
6. Из ломтиков бородинского хлеба вырежьте круглые заготовки. Проще всего использовать круглую металлическую форму.
7. Каждый круг хлеба уложите в кондитерское кольцо. Поставьте формы на противень или поднос. В центр хлеба уложите по ложке селедки горкой. Края хлеба оставьте пустыми.
8. Аккуратно залейте селедку муссом до верха формы. Поставьте в холодильник до загустения. Понадобится 20-30 минут. Снимите формы, украсьте блюдо.

Королевская шуба с семгой

Ни один праздник не обходится без традиционной селедки под шубой. А что, если заменить селедку слабосоленой семгой и украсить снеговиком? Аппетитно и очень вкусно.

Что потребуется:

• слабосоленая семга – 300 г;
• картофелины – 4-5 шт.;
• яйца куриные – 5-6 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• красная луковица – 1 шт.;
• винный уксус – 1 ст. л.;
• майонез – для соуса.

Украшение:

• яичные белки – 4 шт.;
• отварная морковь – 1 шт.;
• авокадо – кусочек;
• зелень петрушки;
• несколько ягод красной смородины;
• горошины черного перца – 2 шт.

Шаги приготовления:

1. Отварите овощи и яйца. Остудите. Почистите.
2. Лук очистите. Промойте. Нарежьте мелкими кубиками. Замаринуйте винным уксусом. Подлейте немного воды. Через 5-6 минут слейте жидкость. Лук отожмите от влаги.
3. Семгу нарежьте мелко. Овощи и яйца натрите через терку по разным мискам.
4. На тарелку выложите сначала картофель. Немного утрамбуйте ложкой.
5. Дальше следуйте очередности слоев. Майонез, семга, лук, майонез, морковь, яйца. 4 яичных белка оставьте для декора. Смажьте майонезом. Завершение салата – свекла. Сверху нанесите сплошной слой соуса. Подровняйте форму салата.
6. Приступите к декору. Из тертого яичного белка сформируйте тело снеговика сверху салата. Силуэт из трех окружностей. Плюс ручки. Украсьте петрушкой. Из ягод сделайте пуговицы, из кусочка авокадо шапочку. Из ломтика моркови нос и рот. Глаза – 2 горошины черного перца.

«Шуба» в картофельных лодочках

Порционная подача классической «Шубы» в картофельных лодочках. Оригинально и очень красиво.

Ингредиенты:

• филе малосольной сельди – 1 шт.;
• картофелины – 5-6 шт.;
• свекла отварная – 1 шт.;
• морковь отварная – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• яйца вареные – 2 шт.;
• соус майонез.

Шаги приготовления:

Картофель отварите в мундире. Очистите. Горячие клубни помните толкушкой. Формуйте лодочки из горячего пюре. Возьмите чистую баночку из-под йогурта. Накройте пакетом. В пакет выложите ложку пюре. Пальцами сформуйте лодочку. Аккуратно вытащите из баночки. Лодочки сложите на тарелку. Уберите в холодильник. После охлаждения формочки станут плотнее.

Подготовьте остальные ингредиенты. Отварную свеклу, морковь натрите на крупной терке. Яйца пропустите через мелкую терку. Лук нарежьте мелко, смешайте с мелкой нарезкой селедки.

Достаньте картофельные лодочки из холода. На дно каждой намажьте немного соуса. Слоями выложите начинку. Чередовать слои предлагаем в любом порядке. К примеру, селедка с луком, яйца, морковь, свекла. Сверху украсьте сеточкой из соуса. Лодочки с «Шубой» смажьте соком вареной свеклы.

Необычная подача салата «Селедка под шубой» — гости ошалеют

Селедка под шубой в виде настоящей рыбы

Как вы думаете получилась такая вот владычица морей? Да очень просто. Слои классического советского салата укладываются в необычную форму. Силиконовая форма представляет собой рыбину. Первый слой – отварная свекла через терку. Дальше укладывайте продукты слоями пока не заполните форму. Закройте пищевой пленкой. Отправьте в холодильник часа на 2-3. Спустя это время пленку снимите. На форму положите блюдо вверх дном. Держа форму и блюдо быстро, но аккуратно переверните заготовку. Форму потихоньку снимите.

Цветочная композиция на салате «Селедка под шубой»

Рулетики из блинов с начинкой. Нарежьте их маленькими порциями, поставьте на готовый салат. Простое украшение, а блюдо получается шикарным. Продукты для блинного теста – 130 мл молока, одно яйцо, 80 г пшеничной муки, 2 ложки растительного масла, щепотка соли, ложка сахара, немного сока отварной свеклы для цвета. Замесите тесто и выпекайте тонкие блинчики обычным способом. На каждый блин распределите начинку. Заверните рулетом. Нарежьте, поставьте на салат. Ингредиенты начинки – пюре из отварной свеклы, плавленый сырок, 2 зубка чеснока через пресс.

«Шуба» в виде рулета

Потребуются продукты как для классического рецепта «Шубы». Но выкладывать следует не на тарелку, а на пищевую пленку в виде прямоугольника. Единственное правило – ингредиенты должны быть не сочные. Иначе рулет поплывет. Заранее подготовьте овощи. Отварите свеклу, натрите через терку. Отожмите сок через чистую марлю. Очередность слоев – тертая свекла, морковь, майонез, картофель отварной на терке, майонез, яйца через терку, майонез. Верхний слой – смесь мелкой нарезки репчатого лука с нарезкой селедки. Уложите селедку с луком посередине прямоугольника. Важно укладывать каждый следующий слой чуть короче предыдущего. Каждый слой приглаживайте и утрамбовывайте ложкой. Приподнимите пленку, заверните слои рулетом. Перед подачей нарежьте селедку под шубой кусочками.

В детстве немногие любят селедку под шубой. Но потом проявляется искренний интерес и любовь. Закуска и правда очень вкусная, и притягательная. Вроде бы обычные доступные продукты, а блюдо многие годы ассоциируется с новогодним столом. Если надоел классический рецепт, к вашим услугам новые рецепты. Необычные варианты приготовления или подачи. Шикарные закуски останутся в кулинарной копилке сайта. Пользуйтесь, на здоровье! Приятного аппетита и до скорых встреч, друзья.

Вам понравились рецепты? Жду ваших комментариев.

Уважаемые читатели! Некоторые фото для статей я нахожу в интернете, не все они мои авторские. Вы вдруг обнаружили свое фото в одной из статей сайта «Самый смак»? Обратитесь к администратору. Форма обращения в шапке сайта, переходите по ссылке «Обратная связь». Фото по вашей просьбе без проблем будет удалено или дополнено вашей ссылкой. Спасибо за понимание.

samiysmak.ru

Селедка под новой шубой

Это яркое, аппетитное и очень вкусное блюдо удивило меня своим названием — селедка под новой шубой. Увидела я его на дне рождения у подруги, и первое что я спросила: «Почему этот яркий салат так называется?» На что она ответила: «Что нужно идти в ногу со временем, и искать новые идеи и названия, для хорошо известных и любимых блюд».

Она приготовила всем известный салат «Селедка под шубой», но немного необычным способом. Как же мне понравился нежный вкус приготовленных овощей, небольшое количество майонеза и его удивительный праздничный вид. Хочу поделиться этим ярким рецептом с вами, друзья. Наш простой в приготовлении и очень аппетитный в оформлении салат отлично украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

• одна слабосоленая сельдь

• отварной картофель — 4 средние штуки

• луковица маринованная — 1 штука

• майонез — 150 грамм

• яйца вареный — 3 штуки

• отварная морковь — 1 штука

• свекла отварная — 1 средняя штука

• пучок зеленого лука

Приготовление:

• Предлагаю сперва замариновать лук. Пока он будет стоять, мы займемся другими овощами. Маринуем его для того, чтобы его вкус был нежным. Этот маринад подходит не только, чтобы лук использовать в салатах, но и для шашлыков.

• На одну порцию маринада нужно 4 луковицы (вы потом возьмете из этой порции в салат только одну луковицу). Также нам понадобится 70 миллилитров уксуса, 200 миллилитров воды, 3 столовые ложки сахара (без горки) и половина столовой ложки соли.

• Теперь нарезаем весь лук полукольцами и отправляем его в глубокую посуду. Тем временем в кастрюлю наливаем воду высыпаем, все кроме уксуса и кипятим до полного растворения. Когда снимем с огня — выливаем уксус. Заливаем наш лук кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на полтора-два часа.

• Потом воду не сливаем, берем сколько нам необходимо для салата, остальной перекладываем вместе с маринадом в баночку и ставим в холодильник. Там он сможет постоять пару дней, пока вы его не используете. Поверьте: лук получится очень нежным и очень вкусным. Рецепт проверен не раз.

• Нам для салата необходимо все овощи отварить. Поэтому если у вас нет уже готовых: картофеля, свеклы и моркови — необходимо поставить варить.

• Овощи у нас в процессе варки. Займемся селедкой. Ее необходимо очистить, удалить все косточки. Нарезаем маленькими кубиками и распределяем на блюде нижним слоем. Блюдо лучше взять плоское и широкое в диаметре.

• Очищать сельдь нужно следуя правилам. Обязательно снимите с рыбы шкуру. Для это сделайте надрез вдоль спинки и стяните шкурку.

• Для правильного удаление косточек необходимо провести ножом вдоль хребта и отделить его от мяса. Для того чтобы удалить совсем мелкие косточки, можно воспользоваться пинцетом. Даже если вам кажется, что мелких косточек уже нет, они непременно находятся в мясе. Поэтому тщательно ощупывайте филе на предмет наличия мелких косточек. Ведь неприятно во время еды наткнуться на рыбную кость.

• Маринованный лук режем мелкими кубиками и выкладываем на сельдь.

• Слой лука смазываем небольшим количеством майонеза. (Как приготовить вкусный и полезный домашний майонез вы можете посмотреть на нашем сайте «Люблю готовить»).

• Теперь очищаем картофель, который был сварен в мундире. Натираем его на мелкой терке и отправляем его на блюдо. Сверху немного подсаливаем и смазываем небольшим количеством соуса майонеза.

• Теперь приступим к украшению салата. Берем зеленый лук, отрезаем перья и мелко рубим их.

• Вареную морковь очищаем, затем натираем на мелкой терке и убираем в сторону.

• Вареные яйца разделяем на желтки и белки. Половину белков натираем на мелкой терке, другую половину убираем в сторону (чуть позже она нам еще пригодится).

• Желтки натираем также на мелкой терке.

• Теперь берем свеклу, натираем на мелкой терке. После свеклы сразу трем отложенные ранее белки: сок свеклы, оставшийся на терке, окрасит белки в нежно-фиолетовый цвет.

• У нас должно получиться 5 кучек натертых ингредиентов. Теперь выкладываем их на салат ровными полосками, чередуя при этом цвета. (Как это правильно оформлять, смотрите ниже на видео)

• Ингредиентов должно хватить на большую тарелку салата. Вы же можете разделить на две тарелки, или готовить такой простой и вкусный салат даже порционно, используя для удобства кулинарные кольца для гарнира (они могут быть как круглыми, так и других форм)

Этот замечательный, оригинальный и весьма красивый салат — селедка под шубой по-новому, украсит ваш стол. Он очень легкий, его просто готовить. Своей подачей и своим вкусом — это определенно новый рецептам салата под шубой. Удивите своих гостей таким замечательным кулинарным шедевром.

onashem.mediasole.ru

Салат сельдь под шубой — старый салат по-новому: рецепт с фото и видео

Салат сельдь под шубой известен уже давно. Это вкусный, сытный и красивый салат, без которого не обходится ни один Новый год. Сегодня, почти в каждой семье есть свой рецепт этого салата. Кто-то готовит его с яблоком, кто-то не добавляет яиц, а кто-то заменил селедку на семгу.

Такой салатик является украшением стола. Не взирая на то, что вариаций этого салата сотни, он всегда выкладывается слоями. Причем в разрезе он, за счет контрастных цветов свеклы и моркови он получается очень красивым.

А для того, чтобы ваша сельдь под шубой стала еще вкуснее, всегда готовьте салатик начиная с рыбки. Ее лучше брать целой рыбиной, нарезка в маринаде за счет специй ухудшает салат. Рыбку необходимо очистить и нарезать кубиками, затем выложить первым слоем. На рыбку кладем лук и поливаем растительным маслом. Именно благодаря маслу, салат приобретет интересный вкус. Дальнейшие вариации со слоями салата могут быть любыми.

Селедка под шубой

Предлагаем вашему вниманию традиционный рецепт селедки под шубой. Отличный, сытный салат, которые не требует много внимания на приготовление.

Ингредиенты:

• Сельдь – 300 г
• Яйца – 3 шт.
• Лук – 1 шт.
• Свекла- 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.

Приготовление:

Овощи и яйца отварить. Натрем все на терке. Селедку почистим и нарежем на кубики лук нарезаем кубиками. Выкладываем салат слоями, каждый промажем майонезом

1. Лук
2. Сельдь
3. Картофель
4. Морковь
5. Яйца
6. Свекла

Приятного аппетита.

Селедка под шубой рулетом

Такая интересная подача старинного салата обязательно понравится всем домочадцам и гостям.

Ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Свекла – 2 шт.
• Сельдь – 500 г
• Лук – 1 шт
• Морковь – 2 шт.

Приготовление:

Отварить все овощи и яйца. Теперь очистим от кожуры и натрем на крупной терке. Сельдь разделаем, очистим от костей и кожуры. Теперь приступим к выкладке салата.

Чтобы рулет не разваливался необходимо удалить лишнюю жидкость для этого отожмем свеклу и морковь от сока.

Разделочную доску застелем пищевой пленкой, на которую и будем выкладывать слои салата. Первым слоем выложим свеклу, затем морковь. Причем чтобы рулет получился ровным, выкладываем каждый слой по размеру меньше чем предыдущий. Промазываем майонезом и выкладываем картофель. Еще раз промажем майонезом и выложим яйца, теперь выкладываем лук с сельдью. Формируем рулет из салатика, после чего снимает пленку.

Селедка под шубой с горошком

Такая закуска нравится не всем, ведь зеленый горох является обязывающим ингредиентом. Однако, попробовав этот салат вы задумаетесь «А почему я не делал так раньше».

Ингредиенты:

• Сельдь малосольная – 400 г
• Лук – 1 шт.
• Морковь- 2 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Зелень

Приготовление:

Овощи отварить, остудить почистить, с яйцами проделываем тоже самое.

Теперь чистим лук, мелко его крошим и выкладываем первым слоем. Селедку чистим разделываем на мелкие кусочки и покрываем ею лук. Затем поливаем маслом слои рыбки и лука. Достаточно 2х столовых ложек. Теперь трем морковь и промазываем ее майонезом. Затем картофель, также смажем майонезом. Следом снова морковь. Яйца сразу смешаем с майонезом затем выложим на морковь. Свеклу смешаем с 1 зубчиком чеснока и выложим последним слоем.

Украсим салат по желанию.

Сельдь под шубой порционная

Такой вариант лучше всего приготовить на какой-то праздник, это не только удивит гостей, но и порадует их желудки.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Сельдь – 300 г

Приготовление:

Картофель отварить очистить и растолочь. Добавлять в пюре ничего не нужно, только растолочь. Пока картофель горячий из него легко формировать лодочки. Для того чтобы легко сформировать лодочки возьмем соответствующую форму, к примеру стаканчик от творожка. Сформируем нужной формы картофель и уберем в холодильник. Тем временем подготовим ингредиенты. Отварим свеклу, натрем ее на мелкой терке. Филе сельди нарезаем мелким кубиком. Лук нарезаем на кубики. Морковь и яйца мы также отварим и натрем на крупной терке. Смешаем лук с селедкой. Достаем лодочки и смазываем их майонезом. Теперь выкладываем ингредиенты слоями. С начала сельдь с луком, после яйца, морковь и наконец, свекла. Покрасим лодочки свекольным соком.

Приятного аппетита.

Селедка в яблочном саду

Название этот салат получил из-за того, что помимо традиционных ингредиентов всем известного салата «Сельдь под шубой» в него добавляют еще и яблоко.

Ингредиенты:

• Сельдь соленая – 300 г
• Морковь – 2 шт.
• Яблоко – 2 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Лук – 1 шт.

Приготовление:

Традиционно любой салат под шубой начинается с чистки лука и его измельчения на мелкие кубики. Как раз лук и будет являться первым слоем этого салат. Уже на него мы кладем кусочки рыбки и поливаем это все 40 мл масла. Поверх выкладываем тертый картофель, который вместе с морковью и яйцами предварительно отварили. Промазываем его майонезом. В этом салате каждый слой промазывается майонезом. Следом трем морковь, потом яйца. После чего необходимо очистить яблоко от шкурки, семян, и натереть на крупной терке следующим слоем.

Так как салат все-таки является слоеным, а значит его эстетические свойства важно сохранить, сбрызните тертое яблоко лимонным соком, так оно не потемнеет.

Наконец трем на мелкой терке свеклу и выкладываем на салатик. Верхний слой не забудьте тоже промазать майонезом.

Селедка под шубой в рулете

Такая закуска обязательно понравиться всем, от мала до велика. Тем более что блюдо, более чем знакомо.

Ингредиенты:

• Батон – 1 шт.
• Огурец малосольный – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Плавленый сыр -2 шт.
• Сельдь- 200 г
• Свекла – 1 шт.
• Масло сливочное 150 г.

Приготовление:

Делаем надрез в батоне с боку, после чего убираем ложкой мякоть. Тем временем отварим яйца и свеклу. Теперь натрем на крупной терке сырок и яйца смешаем с маслом до однородной массы. Свеклу натрем на мелкой терке и выкладываем ее внутрь батона, на верхний и на нижний кусочек батона. После выкладываем яично-сырную смесь. Теперь с одного края выкладываем селедку, рядом с ней выкладываем огурчиком, рубленным на брусочки. Теперь сомкнем батон, с края промажем маслом и обтянем его пищевой пленкой. Уберем батон на пару часов холодильник. После нарезаем на порционные кусочки.

Шуба с сыром

Если вы хотите удивить гостей за праздничным столом, то не стоит готовить привычные всем салаты. Каждый из традиционных рецептов можно изменить, добавив в него тот или иной ингредиент. Так и здесь в любимую всем «шубу» добавили сыр.

Ингредиенты:

• Морковь – 3 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Сельдь – 300г
• Лук – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Сыр – 100 г
• Чеснок

Приготовление:

Овощи отварить. Яйца сварить вкрутую, очистить. Выкладку салата начнем с селедки, ее необходимо почистить и нарезать кубиками, после чего сбрызнуть маслом. Седом натрем на крупной терке картофель и смажем майонезом.

Чтобы салат был более сочнее смешайте каждый ингредиент с майонезом, а уже потом выкладывайте в качестве слоя.

После выкладываем лук, морковь, яйцо. Между всеми слоями промажем майонезом, либо смешаем овощи с ним. Теперь натрем на мелкой терке сыр, туда же потрем чеснок и выложим в качестве предпоследнего слоя. После натрем свеклу и промажем майонезом.

Закуска сельдь под шубой «Клубничка»

Ну очень красивое блюдо и готовится легко и просто.

Ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.
• Сельдь – 200 г
• Яйца – 1 шт.
• Свекла – 1 шт.
• Сыр – 100 г
• Масло сливочное
• Сметана

Приготовление:

Отварить свеклу картофель и яйцо. Почистить и измельчить в блендере с небольшим количеством масла и сметаны. Полученную смесь уберем в холодильник. Молотые сухари добавляем в овощную смесь. Теперь необходимо завернуть в столовую ложку смеси кусочки сельди, а затем сформируем клубничку. Кунжутом посыпаем каждую ягодку. Зеленью петрушки сделаем листочки. Сыр натрем на мелкой терке и сделаем подушку.

Приятного аппетита.

Сельдь под шубой современная интерпретация

Как известно, селедка под «шубой» является достаточно старым рецептом, поэтому сегодня появились десятки аналогов, которые включают в себя новые ингредиенты.

Ингредиенты:

• Сельдь – 300 г
• Лук – 1 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Свекла -1 шт.
• Лук зеленый
• Огурец – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.

Приготовление:

Яйца и овощи отварить до готовности, почистить и потереть отдельно на крупной терке.

Лук почистить, нарезать тонкими кольцами и замариновать в уксусе. Можно также добавить по щепотке соли и сахара.

Селедку почистить от кожи и костей нарезать на кубики. Огурец нарезаем кубиками.

Теперь приступаем к сборке салата.

1. Картофель
2. Майонез
3. Лук
4. Сельдь
5. Огурец
6. Яйца
7. Майонез
8. Свекла
9. Майонез

Приятного аппетита.

Селедка под шубой роллы

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.
• Свекла -2 шт.
• Картофель – 2 шт.
• Сельдь – 1 шт.

Приготовление:

Отварим все овощи. Натрем их на крупной терке. Свеклу натираем на специальной терке тонкими пластинками и выкладываем на японский коврик для суши вместе нори. Теперь с одной стороны выкладываем тертый картофель, поверх, морковь, рыбку и свеклу, покрываем слоем майонеза. После чего закатываем в свеклу как роллы. Нарезаем и подаем к столу.

Селедка под шубой со скумбрией

Идея этого салата возникла после того, как появились салаты с двумя видами мяса. Так почему бы не смешать два вида рыбки в любимом салате?

Ингредиенты:

• Скумбрия копченая – 200г
• Сельдь соленая – 200г
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Яйца
• Лук

Приготовление:

Отварим овощи и яйца. Все почистим и натрем на крупной терке. Сельдь и скумбрию почистим нарежем кубиками. Теперь приступим к выкладке салата слоями в следующей последовательности:

1. Половина картофеля
2. Майонез
3. Половина свеклы
4. Майонез
5. Морковь
6. Майонез
7. Скумбрия
8. Лук
9. Сельдь
10. Картофель
11. Майонез
12. Свекла
13. Майонез

Приятного аппетита.

Салат сельдь под шубой в желе

Отличный вариант разнообразить привычный вариант любимого салата.

Ингредиенты:

• Лук – 1 шт
• Уксус – 20 мл
• Желатин – 20г
• Картофель – 3 шт.
• Свекла- 3 шт.
• Морковь – 3 шт.
• Сельдь – 200г

Приготовление:

Желатин зальем 100 мл воды. Хорошо размешаем и оставим на 20 минут. Лук мелко порубим и зальем водой уксусом, добавив чайную ложку сахара. Оставим на 20 минут. Овощи отварить, почистить и натереть на крупной терке. Сельдь разделать и нарезать на кубики.

Отожмем лук от маринада и смешаем с сельдью.

Желатин растопим на паровой бане и смешаем с майонезом. Теперь блюдо, в котором мы будем собирать салатик обтянем пищевой пленкой и приступим к выкладке слоев. Прежде всего перемешаем свеклу с майонезом и выложим первым слоем. Теперь картофель смешаем с майонезом и половину выкладем на свекольный слой. Теперь сельдь сс

Сельдь под царской шубой

Конечно, на каждый день такой салатик не подойдет, все-таки дороговато получится, но побаловать себя и любимых в праздники удастся.

Ингредиенты:

• Сельдь – 200 г
• Семга – 200 г
• Красная икра — 100г
• Свекла – 1 шт.
• Яйца – 3 шт.
• Лук зеленый

Приготовление:

Свеклу и яйца отварить. Селедку и семгу почистить и нарезать кубиками.

Первым делом выкладываем селедку, на нее мелко крошим зеленый лук. Следом трем половина свеклы и промазываем майонезом. Теперь выкладываем мелко рубленную семгу на нее трем яйца и промазываем майонезом. Теперь выкладываем оставшеюся свеклу, промазываем майонезом и украшаем икрой.

Приятного аппетита.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

10 классических рецептов + слои по порядку

Сегодня вас ждут самые интересные и разнообразные рецепты. Я обожаю это блюдо, у меня вся семья от него в восторге, и мы перепробовали очень разные рецепты, готовили добавляя сыр, яблоки, жареный лук.

И это еще не весь список, каждый раз вкус любимого блюда открывается по-новому, когда приедаются проверенные рецепты, хочется попробовать что-то интересное, готовила я с яблоком, и в лаваше, ленивую, когда нет времени,  и с желатином.

Готовить закуску можно с соленой сельдью, норвежской, копченой или соленой скумбрией, килькой, хамсой, соленой или копченой красной рыбой, и даже, с консервами.

Сегодня хочу поделиться своими секретами и примечаниями, которые буду открывать по ходу написания рецептов. Кому интересно, оставайтесь со мной.

Во всех вариантах, эти продукты обязательны (свекла, морковь, картофель и рыба). Свеклу следует брать сладкую, как и морковь, рыбу жирную и слабосоленую. Все остальные продукты прекрасно дополняют и оттеняю вкус.

Свеклу нужно отваривать отдельно от картофеля, иначе она при варке окрасит овощи. Можно соединить в одной кастрюле морковь и картофель. Также, овощи можно запекать в духовке, микроволновке, мультиварке.

Селедка под шубой с яйцом — классический рецепт + слои по порядку

Буквально на днях готовила для семьи наше любимое блюдо, все засняла, и теперь хочу пошагово описать, чтобы каждый желающий смог приготовить. Это инструкция скорее для начинающих кулинаров.

Скажу сразу, наш любимый рецепт с яйцами, поэтому вверху сделала примечание, существуют разные варианты, но нам больше нравится именно в таком исполнении.

Ингредиенты:

• 2-3 картошки
• 5 яиц
• 1 крупная морковь
• 3 свеклы
• 1 крупная сельдь
• 1 луковица
• майонез (по вкусу)

Для маринования лука:

• 200 грамм кипятка
• 1 чайная ложка сахара
• 0.5 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки 9% уксуса

Итак, начнем с отваривания овощей, их можно запекать, или отваривать. Хотела вам показать как отваривает картофель для салатов моя свекровь, решила сварить также, и вам показать.

Очищаем и разрезаем вдоль пополам, воду не солим, варим до готовности. Картофель для приготовления пюре (рассыпчатые сорта) лучше не брать, иначе все разварится.

Затем вынимаем и остужаем овощи, интересный метод, напишите, пользуетесь ли вы таким, я всегда отваривала в кожуре.

Свеклу отвариваю отдельно от моркови, время варки их разное, и морковь окрасится при соединении. Я привыкла отваривать, но еще их готовят в мультиварке, или духовке. Вы можете пользоваться тем методом приготовления, который вам нравится. Остужаю их и очищаю.

Не заливайте морковь и свеклу холодной водой, они тогда водянистые. Я раньше так делала, но свекровь мне посоветовала вынуть из кипятка, и остужать в тарелке.

Яйца отварила вкрутую, кстати, если они у вас свежие, или вы хотите чтобы они лучше чистились. Добавьте в воду, в которой вы их варите ложки соли, этот тоже, метод моей свекрови. Не пугайтесь, соли не много.

После того как я отварила их, обязательно заливаю холодной водой, слив кипяток.

Очень люблю эту закуску с маринованным луком, пробовала крошить зеленый, немного не то, без лука, тоже делала, но вот с ним, как-то по особенному вкусно.

Очищаю луковицу, и нарезаю ее кубиками. Выкладываю в миску, заливаю кипятком, сразу добавляю 2 ложки уксуса, сахар и соль, я люблю кисло-сладкий, но если вы любите, добавьте только уксус и воду.

Через 10-20 минут, сцеживаю маринад, я откидываю на дуршлаг, и оставляю, чтобы ушла вся жидкость. У меня такой вариант маринования лука.

Теперь приступаем к селедке. Не хочу ни с кем спорить, но я знаю людей, которые глубоко убеждены, что можно купить филе замаринованное, или уже готовое, поэтому и не спорю, если так удобнее, берите.

Но в этом блюде я всегда использую соленую, вернее, малосоленую, обязательно беру крупную, чтобы она была жирненькая. Очищаю, потрошу, отрезаю голову и хвост, вынимаю хребет, убираю косточки, по возможности, стараюсь убрать все кости. Обязательно счистите черную пленку внутри, промойте филе. Вот такие они  у меня красивые.

Затем нарежьте их на полоски, а полоски на кубики. Крупнее, мельче, как получается. Я стараюсь нарезать помельче. По хочу, есть попадаются косточки, вынимаю их.

Теперь приступаем к приготовлению. Готовить можно в креманках, в тарелке, салатнике, форме. Я готовлю побольше, так как провозившись с подготовкой и овощами, как-то не очень хочется сделать одну порцию.

Готовлю для семьи, поэтому купила специально форму, на ней было на писало, что она предназначена для этого блюда «называлась шубница».

Некоторые хозяйки смазывают дно формы майонезом, не скажу что это неправильно, но я не привыкла так делать. Тру картофель, и выкладываю первым слоем, смазываю майонезом.

Картофель можно натереть в мисочку, или тереть навесу, у меня такая широкая форма, я тру на весу, но вы делайте так, как вам удобно.

Хоть и считается, что первым слоем должна быть селедка, но я всегда кладу ее на картофель, каким образом, она пропитывается соками, и так вкуснее. Но если вы будете выкладывать наоборот, так тоже будет правильно.

Итак, сверху на картошку я кладу рыбу. Смотрите, если у вас форма большая, то вам может понадобится больше рыбы, можно взять 2 шт. Еще, часто бывает икра, или молоки, при разделывании. Я не люблю молоки, но знаю людей, которые обожают их, я люблю икру. Если она попадается, кладу ее мелко порезав.

Но все это на любителя, поэтому, если у вас будут гости, которое не любят, то кладите только рыбу, не нужно испытывать судьбу, если вы знаете что будет семья, и они нормально относятся, кладите.

Рыбу я не смазываю ничем, выкладываю на нее лук, и распределяю по всей поверхности. И сейчас, уже можно смазать майонезом. Опять же, не буду спорить, какой процент жирности соуса купить, раньше я советовала 67%, а сейчас, берите тот, который вам больше нравится. Можно приготовить домашний.

Следующим слоем у меня идет морковь, морковь сварила одну крупную, но если вы любите ее, можно и парочку штук добавить, чтобы слой был потолще. Берите овощ сладкий, оранжевый, вкусный, тот который вам нравится. Слой смазываем провансалем.

Далее, я кладу яйца, не отделяя желтки от белков, хотя пробовала, готовила, но вот так, больше нравится. Вкуснее использовать домашние (деревенские), но и магазинные ничего. Я покупаю фермерские, на коробочке написано, вроде ничего так на вкус.

Натираю их, распределяю, и смазываю по всей поверхности соусом. Кладите соус по своему вкусу, некоторые любят побольше, некоторые поменьше.

Если не любите слишком жирно, то смазывайте через слой, но у меня слои толстые, я смазываю каждый.

Последний завершающий слой свекла. Берите сладкую и темную, без белых прожилок. Это всегда в классическом варианте последний слой. Хотя я и пробовала засыпать верх желтками, и это тоже, имеет место быть, смотрится красиво, но сегодня готовлю вот так.

Обязательно смазываю соусом, чтобы ничего не обветрилось. Теперь можно затянуть пленкой, и убрать в холодильник, пусть пропитывается. А украсить перед подачей, хотя, он и так хорош, без украшения.

Можно нарисовать сеточку из майонеза, купить соус в мягкой упаковке, и вообще, каждый слой оформлять сеточкой.

Очень вкусный салат сельдь под шубой (последовательность слоев)

Сейчас, сам рецепт хочу представить в виде мини варианта, что зачем, без фотографий, только текст. Также, хочу отметить, что готовить закуску можно в квадратной или продолговатой форме, используя разъемную форму для выпечки, или специальное кольцо.

Есть даже формы квадратной формы, креманки, небольшие формочки, для порционной подачи, как угодно. Главное чтобы все было красиво и аккуратно оформлено, и вызывало аппетит. Украшение может быть минимальное, что у вас есть, тем и оформите, например, зеленью.

Если готовите в форме, или кольце, желательно приминать слои, тогда их четче и лучше видно. Опять же, первый слой может начинаться с картофеля, или с рыбы, спорить не буду, кому как нравится.

Ингредиенты:

• Свекла
• Картофель
• Морковь
• Лук (не обязательно)
• Яйца (по желанию)
• Селедка
• Майонез

Смотрите, специально не пишу количество, так как формы у всех разные, если небольшая, то нужно меньше продуктов, если как у меня, в первом рецепте, то побольше, а если еще больше, то нужно брать 2-3 порции. Количество продуктов можете глянуть в первом рецепте.

Как известно, каждый слой смазываем майонезом, можно через слой, я смазываю каждый, использую домашний, или магазинный.

Последовательность слоев:

1 слой — тертый отварной (запеченный) картофель.

2 слой — селедка кусочками.

3 слой — маринованный лук (если не любите, не кладите).

4 слой — яйца или белки (если отделяете желтки от белков).

5 слой — морковь тертая отварная.

6 слой — свекла тертая отварная.

И седьмым слоем могут быть желтки, если вы разделяли яйца. Присыпать можно зеленью, украшать розами из свеклы или моркови, или оставить как есть, проверенно, все равно, все съедается, особенно, на праздничном столе.

Классическая селедка под шубой с яблоком и сыром

Если учитывать вкус, то эти два ингредиента помогут разнообразить вкус любимого блюда, внести кислинку, пикантность и сливочный вкус. Я люблю класть плавленный сыр, беру в пачках, там по 90 грамм. С твердым, тоже готовила, но первый вариант дает некую приятную сливочную нотку.

Яблоко кладу плотное, сочное, хрустящее, кислое или кисло-сладкое. Также, в этом рецепте использовала зеленый лук, как раз, был у меня в холодильнике.

Ингредиенты:

• 1 филе крупной сельди (450-500 грамм)
• 2 шт. отварных картошки
• 2 моркови
• 2-3 яйца
• 1-2 пачки плавленного сырка (или 150 грамм твердого)
• 2-4 свеклы ( в зависимости от размера)
• 1-2 кислых яблока
• Зеленый лук
• Майонез по вкусу
• Соль и перец

Это классика, и все делаем по стандарту, чистить сельдь, удаляем кости и нарезаем кусочками. Отвариваем или запекаем овощи, чистим, натираем. В этом рецепте я использую яйца, отвариваю и натираю.

Слои формирую по порядку: картофель, селедка, зеленый лук, яйца, яблоко, сыр, морковь, свекла. Вот такой вот богатый состав.

Каждый слой смазываем майонезом, можно через слой, или смешать этот продукт со сметаной.

Верхним слоем у меня свекла. Хочу отметить, что блюдо получается насыщенным и вкусным. Также, можно класть в блюдо только яблоко, или только сырок, твердый сыр, или совместить два в одном.

Салаты с майонезом хранятся 24 часа в холодильнике, и затем, его лучше съесть, не заправленные хранятся чуть дольше. Я хранила шубу и двое суток, с ней ничего не случилось. Но по правилам, только сутки.

Блюдо пропитываем, накрываем и ставим в холодильник на 1-3 часа, затем подаем. Если приготовили заранее, ничего страшного, можно хранить блюдо сутки, но не более, а затем съесть.

Ленивая селедка под шубой (рецепт в яйце)

Только вчера готовила яйца для семьи, решила сделать фотографии и поделится с вами всеми тонкостями. Сельдь взяла норвежскую, можно обычную, сама ее почистила и разделила на филе.

Это холодная закуска, праздничная и нарядная, мы очень любим. Украсть можно любой зеленью, если ее нет, то посыпать смесью перцев, тоже будет красиво.

Ингредиенты:

• 1 небольшая свекла
• 2 отварных яйца
• 1 филе сельди
• 0.5 луковицы
• 1 столовая ложка майонеза (можно больше)
• соль и перец

В этот раз решила запечь свеклу в микроволновке, запекала 1 небольшую 5 минут, она полностью приготовилась, только подсохла немного, но это так быстро, только представьте, как экономится время.

Я натерла ее, лук очистила и порезала мелким кубиком (не мариную), яйца очистила и разрезала пополам.

Смотрите, что дальше, обычно используют только свеклу, лук и желток, но методом проб и ошибок, я пришла к выводу, что еще нужно добавить мелко нарезанную селедку, так вкуснее. Я покрошила половинку филе, вторую часть порезала, и использовала для украшения.

Можно замариновать лук, не хочу повторятся, посмотрите в первом рецепте.

Майонез, соль и перец по вкусу, не стала сильно заливать майонезом, у меня масса вышла густая. Разминаю вилкой, но желтки можно натереть.

Вот такая масса получается, попробуйте ее обязательно на вкус, вкус вам должен нравится. Можно добавить укроп, петрушку, зеленый лук мелко нарезанный.

Фаршируем массой половинки яиц, как видите, из 2 отварных яиц получается 4 половинки. Я всегда варю много яиц на праздники, часть остается, бывает не все использую. Тогда я их фарширую, один из наших любимых вариантов, является этот.

Иногда на пасхальный праздник остаются яйца, их можно фаршировать, ну это так, как идея, для вас.

Теперь нарезаем кусочками селедку, и размещаем сверху, украшаем, и подаем. Эту закуску можно приготовить заранее, охладить и подать. Я делала покушать, не на праздник, может не очень шикарные фотографии вышли, но зато суть мне удалось донести.

Правильная селедка под шубой (слои без яиц)

Считается, что правильный салат готовится без добавления яиц, а другие ингредиенты не меняются. Считается, что все слои должны быть хорошо видны. Также, по правилам, следует укладывать первым слоем рыбу, и на нее все ингредиенты.

Ингредиенты:

• филе 1 сельди
• 2 картошки
• 2 моркови
• 2 свеклы
• 1 шт. репчатый лук
• майонез по вкусу

Отвариваем или запекаем овощи, натираем. Сельдь укладываем в салатник первым слоем. Ее нужно порезать кубиками, если берете целую, очистить и удалить косточки. Сверху порезанный кубиками лук.

Смазываем каждый слой майонезом, хорошо приминая слоя руками. Итак, на рыбу кладем картошку, затем морковь, и свеклу, видите, как все просто.

Охлаждаем в холодильнике, и подаем к столу. Если овощи запечь в микроволновке или мультиварке, будет еще быстрее.

Царская селедка под шубой с семгой (красной рыбой)

Это царское блюдо, не обычное, по вкусу отличается от привыкшей нам классики, но нежнее, мягче, так как красная рыба считается благородной. Можно брать соленую или копченую, из отварной не пробовала. Лосось, семга, горбуша,  соленая форель, вообщем, подойдет любая красная рыба, главное чтобы она вам нравилась по вкусу.

Оформить и украсить можно как угодно, это слоеный салат, выкладывается слоями и каждый, смазываем майонезом. Станет настоящим украшением праздничного стола. У меня знакомый, очень любит, когда он приходит на праздники, готовлю, он остается очень доволен.

Ингредиенты:

• Отварной картофель 380 грамм
• Семга копченая соленая) 200 грамм
• Лук 1/2 шт.
• Отварная морковь 150 грамм
• Отварная свекла 300 грамм
• Отварные яйца 3 шт.
• Майонез

Овощи, как обычно, отвариваем или запекаем, остужаем, если отвариваете не заливайте их водой, дайте остыть естественным путем. Рыбу порезать кусочками, примерно как на оливье, обязательно удалить все косточки.

Можно смазывать соусом каждый слой или через слой, также, в него можно добавить мелко нарубленный укроп и черный перец по вкус. Так как эта рыбка отлично сочетается с укропчиком.

Готовлю с помощью кольца, первым слоем картофель, на него выкладываем семгу. Лук, его можно порезать, или замариновать с уксусом.

После чего идет морковь и свекла, и в качестве украшения белок и желток. Натираем по отдельности, и украшаем.

При приготовлении, каждый слой приминаем (трамбуем) без фанатизма, делаем это ложкой, так удобнее будет снимать кольцо, ничего не развалится, и все слои будут видны.

После приготовления затягиваем пищевой пленкой, и отправляем в холодильник пропитываться, буквально 1-2 часа достаточно. Но ничего страшного не произойдет если приготовить утром, а подать вечером.

Украшать желательно перед подачей, так блюдо будет выглядеть красивее и свежее.

Салат сельдь под шубой в лаваше рулетом

Это бомба, а не рецепт, о нем многие не знают, но когда я первый раз попробовала, стала часто готовить, потом наелись. Но это очень нежно по вкусу, кушать можно без хлеба. Когда пропитывается, становится еще вкуснее и нежнее.

В рецепте я добавила немного сыра, но этого можно не делать, я просто, готовлю уже не первый раз, и хотела в классику внести некую пикантность. Он необычный, это уж точно, но стоит хоть раз попробовать, понравится любителям классики.

Ингредиенты:

• Лаваш турецкий тонкий роллом (у меня вес 200 грамм)
• 2-3 свеклы
• 3 яйца
• 1 слабосоленая сельдь
• 3 ложки майонеза 67 %
• 3 веточки зеленого лука
• 50 грамм твердого сыра (можно без него)
• 3 моркови (у меня мелкая)

Лаваш у меня свернут роллом, я его разворачиваю, разрезаю пополам и получаю два прямоугольника. Застилаю пищевую пленку, выкладываю один лист, смазываю майонезом.

Сейчас продается желтый лаваш, зеленый, можно брать любого цвета, также, круглый, квадратный, прямоугольный.

Выкладываю на него тертую морковь, селедку кусочками, лук зеленый, немного тертого сыра.

Второй лаваш накладываю, придавливаю, смазываю майонезом, тру яйца и свеклу. Свернула все в рулет. Делайте отступы от края, чтобы не вываливались продукты, когда вы скручиваете.

Заворачиваю пленку, как конфету, чтобы полностью закрыть его, нам запахи холодильника не нужны. На 2 часа ставлю в холодильник, можно на ночь.

Разрезаю пополам, а потом на части. Вот так выглядит красота внутри. Не очень много майонеза. Очень красиво, и вкусно.

Сутки можно хранить он еще пропитаннее становится. Очень сытно, вот что могу сказать, хлеб не нужен. Нравится и мне, и гостям. Поверьте, готовлю уже не один раз, и вам рекомендую.

Селедка под шубой по-новому — рецепт без свеклы

Этот вариант произвел фурор на праздник, он у меня будет украшать стол на Новый год 2020, нежный, невероятно приятный на вкус, готовится без свеклы и моркови, как говорится, селедка под новой шубой, но не такой как мы привыкли.

Но это того стоит, поверьте. Попробовав раз, забываешь обо всем на свете, просто получаешь удовольствием от переплетения вкусов.

Ингредиенты:

• Филе одной селедки (у меня 300 грамм)
• 1 большое кисло-сладкое яблоко
• 1 луковица (я использую фиолетовый лук)
• 4 отварных яйца
• 1 плавленный сырок (стандартная пачка 90 грамм)
• 3-4 ст. ложки майонеза
• 2 ст. ложки лимонного сока (сбрызнуть нарезанное яблоко)

Подготавливаем продукты, селедку чистим и нарезаем кусочками, косточки вынимаем все максимально. Яблоко нарезаем, все остальное натираем.

Слои состоят из селедки, мелко нарезанного лука, яблока, измельченного кубиками, желтка, сырка через терку или белка на терку. Каждый слой смазан майонезом, кроме последнего.

Готовила в кольце. Охлаждала в холодильнике часик, и подавала. Можно не украшать, и так красиво, а можно, ягодками, и петрушкой. Он мне понравился, что-то новенькое, и не обычное.

Закуска клубника с селедкой — бесподобный рецепт

Оригинальная закуска, красивая и яркая, на самом дели, гости будут удивлены и поражены такой красотой. По вкусу это одна из вариаций любимого блюда. Подача и оформление очень интересное. Нажимайте кнопку видео, просматривайте, и готовьте.

Очень хотелось вас удивить, подробно все объяснить, надеюсь мне это удалось. Хотела собрать самые лучше и вкусные рецепты, постаралась расписать, надеюсь, что вам понятен процесс. Главное, следуйте инструкции, и у вас все получится. Думаю, все найдут здесь что-то новенькое, и откроют для себя интересные закуски.

Видео о том, как приготовить ленивый салат со свеклой

Это ленивая шуба, но необычная, в составе нет многих ингредиентов из классических рецептов, есть твердый сыр, яблоко, свекла, яйца. Очень быстрый и интересный рецепт. Все крошится кубиками и утрамбовывается с помощью кольца, получается красота.

Рецепт интересный, на любителя, но его стоит хотя бы раз попробовать. Яркий и нарядный, украшен желтком и петрушкой. Нажимайте кнопку, и смотрите видио, если есть желание, можете повторить.

Думаю, вам будет полезны данные рецепты! До скорой встречи в следующих выпусках статей. Готовьте и радуйте своих родных. Приятного аппетита!

silaznaniya8.ru

Селедка под шубой по-новому: 3 варианта оригинальной подачи

Селедка под шубой – один из любимых салатов, без которых нельзя представить ни один праздник. Предлагаем три оригинальных варианта подачи этого вкуснейшего блюда: торт, рулет и канапе.

Селедка под шубой в виде торта

Вам понадобится:

• селедка,
• вареный картофель,
• вареная свекла,
• вареные яйца,
• вареная морковь,
• репчатый лук,
• желатин,
• майонез.

Приготовление:

1. Мелко нарезать репчатый лук, по желанию – замариновать.
2. Замочить желатин следуя инструкции на упаковке.
3. В кулинарной форме на большой плоской тарелке уложить слои: тертый картофель, селедку мелкими кусочками, лук, тертую морковь, яйца. Все слои промазать майонезом.
4. Слегка нагреть и растворить желатин, остудить.
5. Вареную свеклу измельчить в блендере до состояния пюре, добавить немного майонеза, перемешать и добавить остывший желатин.
6. Залить свекольное желе в кулинарную форму поверх уложенных слоев, убрать в холодильник на несколько часов до застывания верхнего слоя. (Если вы хотите, чтобы свекольный мусс покрывал еще и бока торта, тогда снимите кулинарную форму с салата и наденьте на него форму чуть большего размера, залейте свекольную массу).
7. Аккуратно снять кулинарную форму и украсить салат.

Селедка под шубой – рулет

Помимо классических ингредиентов вам понадобится пищевая пленка.

Приготовление:

1. Натереть все ингредиенты на терке — каждый в отдельную емкость и перемешать с небольшим количеством майонеза. Следите за тем, чтобы масса получалась довольно плотной.
2. Застелить большую разделочную доску пищевой пленкой.
3. Выложить на пленку слой свеклы ровным прямоугольником.
4. Поверх свеклы выложить слой картофеля (его площадь должна быть меньше площади свеклы на полтора сантиметра).
5. По такому же принципу выложить морковь, яйца, немного лука и мелко порезанную селедку.
6. Аккуратно свернуть рулет и убрать в холодильник. Там рулет немного застынет и его можно будет выложить на продолговатую тарелку и украсить.

Селедка под шубой – канапе

Эта необычная закуска готовится в виде канапе на черном или белом хлебе.

Вам понадобится:

• черный или белый хлеб,
• вареный картофель,
• селедка,
• свекла,
• репчатый лук,
• майонез,
• зелень.

Приготовление:

1. Из хлеба вырезать небольшие кусочки.
2. Натереть свеклу на терке, смешать с майонезом.
3. На хлеб выложить кружек картофеля, немного натертой свеклы, кольцо репчатого лука, кусок селедки и украсить зеленью.

Приготовив один из этих вариантов блюда на Новогодний стол, вы не только удивите своих гостей, но и насладитесь знакомым вкусом любимого салата.

sm-news.ru

Салат «Селедка под шубой» на новый лад

Друзья, продолжаем составлять Новогоднее меню. И сегодня я предлагаю вам рецепт «Селедки под шубой» в оригинальной подаче.
Мне было очень интересно готовить классику в такой новой форме. Надеюсь, эта идея понравится и вам 😉
С Наступающим, друзья!)))

Ингредиенты

селедка (разделанная на филе)	200 г
свекла	2 шт (средних)
картофель	3 шт
морковь	1 шт
лук репчатый	1 шт (маленькая)
яблоко (кисло-сладкое)	1 шт
майонез	200 г
желатин	10 г
соль
свежемолотый перец
веточки розмарина
гранат
лук репчатый (для короны из лука)

Общая информация

Общее время приготовления

10 ч

Активное время приготовления

40 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4-6

Подготовить ингредиенты.

Свеклу, картофель и морковь хорошо вымыть и сложить в кастрюлю, не очищая от кожуры.
Залить овощи водой и отварить, до готовности, около 60-80 минут (при проколе овощей кончиком ножа, он должен легко входить в мякоть).
Вареные овощи вынуть из отвара, остудить и очистить.
Натереть овощи в разные миски на средней терке.
Филе сельди нарезать маленькими кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Яблоко вымыть, очистить от кожуры и натереть на средней терке (я натерла на терке для корейской моркови), можно сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело.

Приготовить майонез с добавлением желатина и свекольного сока.
Листовой желатин замочить в большом(!) количестве очень холодной(!) воды на 5-7 минут. Желатин вберет в себя необходимое количество воды, и листы желатина станут мягкими и пластичными.
Майонез поместить в небольшую кастрюлю и нагреть на слабом огне, постоянно помешивая, до теплого или горячего состояния, температура около 50-60°C.

Совет. Майонез нагревать обязательно, иначе желатин не растворится в холодном майонезе, а из-за разницы температур, свернется крупинками, что приведет к потере части силы желатина.

Добавить в подогретый майонез, отжатый листовой желатин и хорошо перемешать венчиком или силиконовой лопаткой, до полного растворения и равномерного распределения желатина в майонезе.
Для придания майонезу интенсивного красного цвета, можно добавить немного свекольного сока и хорошо перемешать (для свекольного сока: натереть немного вареной свеклы на терке и отжать сок — свекла очень сочная, поэтому сока получится много).

Совет. Если используете порошковый, а не листовой желатин: замочите его в небольшом кол-ве жидкости (пропорции 1:6, т.е. 10 г желатина заливаем 60 г воды) и оставьте на 45-60 минут для набухания. Набухший желатин нагревать на слабом огне, до растворения, не допуская, закипания. После этого ввести раствор желатина в горячий майонез и хорошо перемешать.

Подготовить форму, в которую будем выкладывать салат. Это может быть любая форма: силиконовая, пластиковая, жестяная и т.д.

Совет. Желательно, застелить дно формы пищевой пленкой для более удобного вынимания салата из формы.
В салат мы добавляем немного желатина, лишь для придания салату желаемой формы. В результате у нас должен получиться не «монолитный салат-желе», наподобие «заливного», а обычный классический вкусный и пропитанный салат, просто в новой форме подачи.
Если есть возможность, можно заранее, до праздников, попробовать приготовить небольшую порцию салата, чтобы проверить силу желатина, который вы используете. Желатин бывает разный, и, к сожалению, производитель, обычно не указывает силу желатина на упаковке, а от этого зависит готовый результат.

В подготовленную форму выкладываем ингредиенты слоями.
Натертую свеклу соединить с небольшим(!) количеством желатинового майонеза (если свекла очень сочная, можно слегка отжать ее рукой; масса не должна получиться слишком жидкой, она должна быть вязкой). Посолить, по вкусу и перемешать.
Выложить свеклу в форму, формируя, дно и бортики. Если бортики сползают со стенок формы, на непродолжительное время, форму можно убрать в холодильник или морозилку, чтобы слой свеклы начал схватываться. А после этого, бортик можно немного подправить руками.
По желанию, можно не формировать из свеклы бортики, а просто выложить слой свеклы на дно формы — тогда, в готовом виде, все слои салата будут видны — получится не менее красиво и конечный результат зависит лишь от вашей задумки.

Следующим слоем уложить тертое яблоко.

И смазать его слоем желатинового майонеза (еще лучше перемешать в миске яблоко с майонезом и потом вложить в форму).

Затем тертую морковь посолить, немного поперчить свежемолотым перцем и выложить следующим слоем.
Также покрыть его желатиновым майонезом (или смешать в миске морковь с майонезом и выложить в форму).

Следующим слоем выложить рубленую сельдь и репчатый лук, поперчить свежемолотым перцем.

И смазать слоем майонеза.

И завершить сборку салата слоем тертого картофеля, смешанного с майонезом, солью и перцем.

Убрать форму с салатом в холодильник на 8-12 часов, чтобы желатин за это время стабилизировался, а салат хорошо пропитался.
Перед подачей аккуратно перевернуть салат на блюдо и снять пищевую пленку.
Украсить салат по своему вкусу.
Я украсила веточками розмарина, короной из лука и зернами граната.

В такой же технике я попробовала приготовить этот же салат в виде полусфер 🙂

С Наступающим, друзья! :)))

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Селедка под шубой по-новому

Хотите внести разнообразие в новогоднее меню и удивить гостей? Тогда предлагаем вам приготовить салат, который давно стал одним из символов новогоднего стола — сельдь под шубой. «Что же тут удивительного?» — спросите вы. Ничего, если готовить по классическому рецепту, а вот если подойти к процессу с фантазией, то даже обычная селедка под шубой обретет необычный вид и неожиданный вкус. Ну что, займемся приготовлением селедки под шубой по-новому?

Сельдь под шубой по-новому

Для приготовления потребуется:

• свекла (отваренная до готовности и очищенная) — 300 г;
• морковь (отваренная до готовности и очищенная) — 300 г;
• картофель (отваренный до готовности и очищенный) — 300 г; 
• сельдь (в идеале — иваси) — около 500 г;
• майонез — 250 г;
• желатин — 25 г;
• вода — 100 мл;
• соль — по вкусу.

Ингредиенты для салата

Для украшения понадобится:

• петрушка — несколько веточек;
• майонез — по вкусу.

Рецепт приготовления:
       1. Заранее отваренные, очищенные и охлажденные овощи натирают на самой крупной терке.
       2. Сельдь чистят, моют, удаляют кости. Филе нарезают тонкими полосочками.

Овощи нужно натереть на терке, филе сельди — нарезать

       3. Желатин насыпают в глубокую чашку, заливают водой и оставляют на некоторое время для набухания.

Желатин заливают водой, оставляют так на некоторое время для набухания

       4. Готовят соус: набухший желатин нагревают на водяной бане до полного растворения и соединяют с майонезом. Размешивают до получения однородной консистенции.

Приготовление соуса

Совет: Для приготовления селедки под шубой по этому рецепту лучше использовать майонез домашнего приготовления. Дело в том, что готовый покупной практически нереально перемешать с желатином до однородной консистенции. В итоге вы рискуете получить соус с комками, а это скажется на качестве блюда не лучшим образом.

       5. Измельченную свеклу соединяют с 1/4 частью соуса, по необходимости приправляют солью, хорошенько перемешивают. Выкладывают первым слоем в силиконовую форму, заранее смазанную подсолнечным маслом.

В форму первым слоем выкладывают свеклу

       6. Измельченную морковь соединяют с 1/4 частью майонезно-желатинового соуса, по необходимости солят, тщательно перемешивают и выкладывают в силиконовую форму вторым слоем.

Вторым слоем выкладывают морковь

       7. Нарезанную сельдь также соединяют с 1/4 частью соуса, перемешивают и выкладывают в форму поверх слоя моркови.

Третьим слоем выкладывают сельдь

       8. Измельченный картофель солят (по желанию), соединяют с оставшейся частью майонезно-желатинового соуса, хорошенько перемешивают и выкладывают заключительным слоем салата.

Заключительный слой — картофель
 
       9. Силиконовую форму с салатом накрывают пищевой пленкой, в которой зубочисткой проделывают несколько небольших дырочек. И на несколько часов (5-6) или на всю ночь убирают в холодильник. За это время он застынет, пропитается и станет невероятно сочным!

Готовый салат выкладывают на красивое плоское блюдо, украшают майонезом и петрушкой.

Совет:

• Легко и просто выложить салат из формы на блюдо можно следующим образом: в одну руку берут формочку, сверху накрывают ее блюдом, которое плотно прижимают с форме другой рукой. Быстро переворачивают их так, чтобы блюдо оказалось внизу. Затем просто снимают формочку с салата.
• Для украшения лучше использовать покупной майонез: он не «потечет» так быстро, как приготовленный самостоятельно, и будет выглядеть более эстетично.

Салат готов!

Селедка под шубой по-новому готова. Приятного аппетита!

Но ведь одного салата для новогоднего стола мало! Загляните в эту вкусную подборку, наверняка присмотрите еще 2-3 салатика по своему вкусу:

7dach.ru

у взрослых и детей, разовое и регулярное

Из этой статьи вы вы узнаете: все возможные причины кровотечения из носа у взрослых и детей.

Автор статьи: Стоянова Виктория, врач 2 категории, заведующая лабораторией в лечебно-диагностическом центре (2015–2016 гг.).

Дата публикации статьи: 08.04.2017

Дата обновления статьи: 29.05.2019

Содержание статьи:

Причин носовых кровотечений большое количество. Важно определить причину кровотечения у конкретного человека, чтобы предотвратить повторные эпизоды.

Наиболее частые причины	Более редкие
Травмы	Вдыхание кокаина
Нарушения свертывания крови	Недостаток витамина C или К
Высокое артериальное давление	Острые простудные и вирусные болезни
Гормональный сбой
Термическое воздействие (чаще солнечный удар)
Ломкость капилляров
Некоторые заболевания, к примеру, ринит

Сравнительная диаграмма распространенности причин кровотечений из носа (в процентах)

У детей из носа течет кровь из-за полипов или аденоидов, возрастной несформированности сосудов, наличия инородного тела в носовом ходу, анемии, длительного применения сосудосуживающего спрея и т. п.

Если течет кровь из носа неоднократно, игнорировать подобное нельзя. Это может быть признаком серьезного заболевания крови, внутренних органов либо проявлением онкологии. Для начала нужно попытаться понять самому, отчего может идти кровь из носа, есть ли периодичность, заметить привязаны ли кровотечения к определенному времени суток или нет, какой они интенсивности, как часто идут, есть ли сгустки либо течет алая жидкая кровь.

Затем обязательно обратиться к отоларингологу. Все эти наблюдения помогут ему быстрее понять почему кровь из носа идет именно у вас. Разумеется, потребуется дополнительное обследование. Перечень методов диагностики подберет врач, в соответствии с предполагаемой причиной. Не исключено, что после получения результатов исследований, будет нужна консультация или лечение у другого специалиста – кардиолога, эндокринолога, хирурга, онколога. При травме лица с повреждением носовых ходов причина кровотечения очевидна, в этом случае нужно сразу обращаться к травматологу.

Только устранив провоцирующий фактор, вы избавитесь от кровотечений.

Причины у взрослых

Две группы причин кровотечений:

1. локальные (местные) – затрагивают только нос;
2. системные (общие) – возникают из-за внутреннего воздействия организма, например, при различных болезнях.

Местные факторы-провокаторы

• Травмы носа. Часто возникают во время драки из-за ударов по лицу либо при серьезных ДТП.
• Аллергия. Стенки сосудов разрываются вследствие аллергической реакции и притока крови.
• Сухой жаркий воздух помещения. Часто причиной ночного кровотечения бывает пересыхание слизистой из-за вдыхания слишком сухих воздушных потоков при горячих батареях зимой.
• Полип в носу либо деформация носовой перегородки. Это затрудняет носовое дыхание, из-за чего неправильно распределяется нагрузка между ноздрями. Полип сдавливает сосуды, за счет этого часто из носа вытекает красная жидкость, особенно утром.
• Атрофия слизистой. Развивается при различных воспалительных заболеваниях, к примеру, хроническом рините. Может быть следствием наследственной болезни или профессиональной вредности – запыленности помещения, сухости воздуха, работе на морозе. Недостаточное выделение слизи, пересыхание и истончение слизистой вызывает ломкость сосудов, а в итоге носовые кровотечения.
• Воспаление слизистой носа (ринит) может сопровождаться незначительным носовым кровотечением. Видны сгустки крови вместе со слизью, появляющейся при насморке.
• Длительное использование гормонального или сосудосуживающего спрея (капель).
• Солнечный удар – один из главных факторов возникновения носового кровотечения жарким летом. Часто общий перегрев организма, происходящий из-за длительного нахождения под палящими лучами солнца, сопровождается носовым кровотечением. Сосуды слизистой становятся хрупкими и лопаются.
• Вдыхание кокаина. Давно замечено, что у наркоманов, употребляющих кокаин через нос, истончается слизистая, пропадает обоняние, бывают носовые кровотечения.

Общие патологии организма

• Артериальная гипертензия – самая распространенная причина носового кровотечения у взрослых, особенно пожилых людей. Это «естественное кровопускание» снижает риск мозгового инсульта. Обычно после него состояние человека не ухудшается, а улучшается. Развивается на фоне шума в ушах, цефалгии (головной боли) и других симптомов криза. Сосуды лопаются, не выдерживая давления, из-за чего кровь из носа идет тонкой струйкой без сгустков.
• Острые инфекции, затрагивающие слизистую носовых ходов. Это гайморит, синусит, фронтит, ринит, ОРВИ и другие. Воспаленные сосуды более хрупкие и чаще лопаются, провоцируя течение крови носом. Подобные изменения в сосудистых стенках бывают при аллергическом рините.
• Болезни крови или другие патологии, сопровождаемые нарушением ее свертываемости. Из-за чего кровь из носа течет в этом случае? Например, при гемофилии дефицит факторов свертывания плазмы крови приводит не только к носовым и другим внешним обильным кровотечениям, но и серьезным внутренним. К остальным патологиям относят геморрагический диатез, васкулит, коагулопатии, гипо- и авитаминоз с дефицитом вит. К, С.
• Гормональная перестройка или сбои во время полового созревания, менопаузы или беременности.
• Прием медикаментов, разжижающих кровь. Гепарин, варфарин, аспирин способны вызвать носовое кровотечение.
• Феохромоцитома – гормонозависимая опухоль надпочечника злокачественного или доброкачественного характера. Ее главный симптом – артериальная гипертензия с частыми кризами, во время которых не исключены носовые кровотечения. Стабильная форма болезни характеризуется стойким повышением АД и, соответственно, частыми эпизодами носовых кровотечений.
• Злокачественное новообразование в полости носа. Различные раковые опухоли приводят к изъязвлению слизистой, нарушению носового дыхания, кровотечениям.
• Перепад барометрического давления. С этим сталкиваются водолазы, альпинисты или летчики.

Почему идет кровь из носа – еще и по другим причинам:

• Вдыхание химических раздражителей.
• Авиаперелет.
• Интенсивное чихание.

Причины у детей

Почему кровь из носа течет у малышей? Факторов, как у взрослых, множество. Очень частые:

1. Инородное тело в носовом ходу.
2. Падение с повреждением носа.
3. Механическая травма слизистой игрушкой или пальчиком.

Причиной, когда идет кровь из носа у детей ночью, может стать повышение давления или пересушенный воздух в комнате. Если это единичный случай, кровь легко остановить, отсутствуют другие симптомы, то повода для беспокойства нет. Если кровотечение возникает неоднократно, плохо останавливается, ребенок жалуется на слабость, различные боли, то нужно обязательно обратиться к педиатру и обследоваться. В подобных случаях кровь из носа может идти из-за серьезного заболевания, к примеру, анемии, лейкоза, гемофилии или другой болезни, связанной с плохой свертываемостью крови.

Когда носовое кровотечение однократное, а когда периодическое

Однократное кровотечение из носа

1. Травмирование слизистой посторонним предметом, что особенно характерно для маленьких детей.
2. Сильное переутомление либо перенесенный стресс.
3. Лихорадка при ОРЗ или другой инфекции.
4. Перегрев тела во время посещения бани, сауны, долгого нахождения на солнце.

Если у ребенка появилась кровь из носа после применения капель с сосудосуживающим действием, стоит прекратить их использование. Слизистая настолько пересохла, что носовые капилляры лопаются.

Однократные кровотечения без массивной кровопотери обычно неопасны. Но при многократном повторении эпизодов стоит насторожиться и обязательно проконсультироваться со специалистом.

Особого внимания заслуживает «сигнальное» кровотечение. Оно внезапно начинается, быстро заканчивается, но кровопотеря значительная, причем цвет крови может быть необычным – темная, свернувшаяся с хлопьями и большими сгустками либо красная пенистая. Это может свидетельствовать об аневризме, разрыве крупного сосуда, распаде злокачественного новообразования, легочном, желудочном кровотечении и др.

Причины периодических носовых кровотечений

Если кровь течет систематически, сопровождается другими симптомами – маточным кровотечением, кровоточивостью десен, появлением синяков, повышением температуры, болью в суставах, стоит насторожиться и обязательно проконсультироваться сначала с ЛОР-врачом или терапевтом. Возможно у вас системное или злокачественное заболевание, например анемия, феохромоцитома, тромбоцитопеническая пурпура, лейкоз и др.

Гипертоники, склонные к носовым кровотечениям обычно сами отмечают, что кровь из носа течет во время гипертонического криза. После нормализации давления она останавливается.

Если самостоятельно остановить кровь у ребенка не удается, отмечаются кровоподтеки на разных участках тела, то стоит немедленно вызвать неотложку, а затем пройди обследование с целью исключения гемофилии.

При повторении случаев носового кровотечения, продолжительности дольше 20 минут, имеющихся сопутствующих симптомах нужно обязательно посетить специалиста для выяснения и устранения причины патологического состояния.

okardio.com

Какие опасные болезни скрывает симптом «кровь из носа» у взрослых и детей?

Каждый человек сталкивался с кровью, идущей из носа. Согласно Международной классификации болезней, явление носит название эпистаксис и служит сигналом о негативном воздействии различных факторов и патологий. Как правило, оно не несет опасности для жизни. Однако вызвавшие его причины, могут быть весьма серьезными. Если ситуация повторяется регулярно, носит затяжной характер, сопровождается большой потерей крови, то необходимо принять меры.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

Почему часто идет?

Для понимания причины состояния необходимо разобраться с механизмом его развития. Эпистаксис преимущественно связан с повреждением капилляров. В 9 из 10 случаях возникает именно из-за нарушения их целостности х, в остальных – из-за разрыва артерии.

У взрослого

Заболевания, способные вызвать эпистаксис, достаточно разнообразные. Разберем наиболее распространенные патологии.

Таблица. От чего у взрослого регулярно идет кровь из носа

Причина	Описание
Артериальная гипертензия	Устойчивое повышение давления (АД) свыше 140/90мм ртутного столба. Способна стать причиной разрыва сосудов в слизистой носа
Воспалительный процесс (острый/хронический)	Синусит, ОРВИ, ринит могут вызвать кровь из носа у взрослого
Вредные привычки	Злоупотребление алкоголем, курением и наркомания способны повлечь регулярные кровотечения. Спиртное расширяет сосуды, а наркотики и сигареты иссушают слизистую, приводя к повреждению сосудов
Диффузные патологии соединительной ткани	У взрослого, страдающего красной волчанкой, склеродермией, полимиозитом, часто идет кровь из носа
Гематологические заболевания	Совокупность патологий, приводящих к нарушению строения, количества или деятельности кровяных клеток
Аллергическая реакция	Одна из самых распространённых причин. Возникает из-за пыли, пыльцы, пищевых продуктов и пр.

Часто кровь из носа идет из-за травматического влияния, но вероятны и иные факторы. Только одного симптома недостаточно для постановки точного диагноза. Рекомендовано провести комплексное обследование.

К счастью, само кровотечение крайне редко приводит к тяжелым последствиям. Оно может быть опасно для людей, страдающих нарушениями свертываемости крови. Как курение влияет на организм?

Из-за чего при беременности?

Представительницы прекрасного пола часто сталкиваются с тем, что периодически течет кровь из носа во время вынашивания ребенка. Это явление может быть связано с:

• увеличением АД;
• колебанием гормонального фона.

Со 2 семестра АД возрастает из-за увеличения нагрузки на сердечно-сосудистую систему матери. Это считается нормой, но способно вызвать повреждение носовых сосудов. Гормональные колебания также связаны с изменениями, вызванными беременностью. Если кровавые выделения текут время от времени, не ухудшают общее состояние и не приводят к большой кровопотере, то волноваться не следует. Как нужно бросать курить при беременности без последствий?

Важно знать, как помочь себе при внезапно возникшем носовом кровотечении

У подростка

Часто подростки жалуются, что у них постоянно идет кровь из носа. Это может быть связано с изменением гормонального фона ввиду начала полового созревания. У девочек эпистаксис иногда совпадает с наступлением критических дней, что также обусловлено выбросом гормонов. Кроме того, подростки испытывают значительную эмоциональную нагрузку, от чего и может пойти кровь из носа. При частых кровотечениях стоит посетить доктора, чтобы исключить наличие опасных патологий. Среди них врожденные пороки сердца, гемофилия, болезни эндокринной системы и пр.

У ребенка

Эпистаксис у ребенка – настоящий стресс для их родителей. Причины носовых кровотечений у детей практически аналогичны причинам у взрослых. Однако наиболее часто ситуация вызвана такими факторами, как:

• травматическое повреждение;
• сухой воздух;
• дефицит витаминов;
• аллергия;
• перегрев.

Недостаток витаминов группы В, витамина К и аскорбиновой кислоты приводит к тому, что у ребенка бежит кровь из носа. Дети часто падают, ударяются, дерутся, что влечет повреждения.

Малыши быстро перегреваются на солнце. Категорически запрещено отправлять ребенка на прогулку в солнечную погоду без головного убора.

Почему у ребенка кровотечение?

Среди детских случаев эпистаксиса лидирует наличие инородного тела. Если у ребенка резко началось кровотечение, вероятно, что он поместить в полость небольшую игрушку, камушек или другой предмет. В этом случае требуется немедленно обратиться за медицинской помощью. Порой кровь означает, что ребенок любит «ковырять в носу». Эта неприятная привычка иногда сигнализирует об отклонениях в развитии.

Умеренное ковыряние не рассматривается отклонением от нормы

Что означает, если пошла во сне?

При кровотечении в ночные часы не стоит впадать в панику. Если кровь из носа пошла во сне, то это может быть связано с колебаниями артериального давления, предшествующими интенсивными физическими или эмоциональными перегрузками. Если кровь из носа во время сна пошла в большом количестве, а сам эпистаксис продолжался недолго, то следует исключить разрыв аневризмы, крупного сосуда в полости носа или разрыв новообразований. Кровь из носа во сне также может сигнализировать о сухом воздухе спальни. Сад в квартире.

Течет по утрам просто так

Наиболее часто подобная жалоба возникает у пожилых людей. У них периодически идет кровь из носа из-за сухой слизистой. Кроме того, у большинства людей старшего возраста имеется артериальная гипертензия. Если кровь из носа пошла просто так с утра, то причиной может быть недосып, колебания атмосферного давления, употребление алкоголя перед сном и пр. В редких случаях симптом сигнализирует о возникновении новообразований, патологиях крови, системных заболеваниях.

При сморкании

Если при ОРВИ слизь из носа выходит с небольшим количеством крови, то волноваться не стоит. Появление бурой жидкости связано с воспалительным процессом, локализованным на слизистой. Однако, если человек чувствует себя здоровым, но обнаруживает кровь при сморкании из носа, то необходимо пройти обследование. Подобное явление считается симптомом кисты в пазухах, полипов, хронического синусита и пр.

Если это случается часто

В большинстве случаев на вопрос, почему пошла кровь из носа, человек может ответить самостоятельно. Для кого-то это стало следствием удара, кто-то обнаружил повышенное АД, а кто-то борется с ОРВИ. Однако бывает так, что человек не может понять, отчего у него может пойти кровь из носа и почему это повторяется регулярно. Иногда состояние провоцирует проведение фармакологической терапии. Среди возможных причин также сердечная недостаточность, анатомические деформации, новообразования и т.д.

Регулярные носовые кровотечения — повод обратиться к врачу

Постоянное носовое кровотечение

Регулярные эпистаксисы – тревожный сигнал. Когда кровь из носа идет каждый день без видимых причин, подозревают гематологические заболевания. Симптом характерен для:

• анемии;
• неопластических заболеваний;
• болезни Верльгофа и пр.

Анемия представляет собой сокращение уровня гемоглобина и уменьшение количества эритроцитов. Неопластические патологии – собирательное название целой группы диагнозов, поражающих кроветворную и лимфатическую системы. Болезнь Верльгофа представляет собой геморрагический диатез. Патология поражает тромбоциты.

От чего идет каждый день периодически?

Столь частый эпистаксис – признак опухолевых образований. Одной из причин, из-за чего идет кровь из носа ежедневно, является рак носоглотки. Патология характерна для восточных азиатских территорий, но встречается и в России. Она не только вызывает кровь из носа по утрам или в любое другое время дня, но и приводит к заложенности, болевым ощущениям, шуму в ушах и пр.

Если при этом болит голова?

Симптомы могут быть связаны со скачком давления. Если открылось носовое кровотечение и болит голова, то вероятны:

Сильное головокружение, боль, наличие пены в кровянистых выделениях характерны для повреждений легких. Повышение температуры сигнализирует о проникновении инфекции или течении воспалительного процесса. Если длительные мучительные головные боли и долго идет кровь из носа, то это повод провериться на новообразования.

Если пошла кровь из носа, то ее важно остановить не только быстро, но и правильно. Запрещено принимать горизонтальное положение или поднимать голову вверх. Если потекли кровяные выделения, то:

• необходимо принять позу полусидя;
• ослабить сдавливающую одежду;
• приложить холодный компресс к переносице (не более, чем на 10-12 минут).

Если кровь из носа не останавливается, то следует вызвать скорую медицинскую помощь. Аналогично следует поступить при большой кровопотере.

Вне зависимости от того, в каких случаях у ребенка случается носовое кровотечение, следует воспользоваться схемой, приведенной выше. По необходимости можно ввести в нос турунды, смоченные физиологическим раствором. Разово допускается применять сосудосуживающие капли.

Полезное видео

Отоларинголог Игорь Бранован расскажет о причинах частых носовых кровотечений и объяснит, что делать, если у вас носом пошла кровь:

Заключение

1. Причин, от чего может пойти кровь из носа, множество.
2. Самые распространенные – аллергия, течение воспалительного процесса и механическое повреждение.
3. Встречаются и более серьезные патологии: заболевания сосудов и сердца, гематологические болезни, новообразования и пр.
4. Только врачу под силу определить, что делать, если кровь идет из носа, и что значит появление симптома в конкретном случае.
5. Для полноценного установления диагноза необходимо получить данные о состоянии пациента в полной мере.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

bvk.news

Почему идёт кровь из носа: причины

Причины кровотечения из носа

Кровь может идти из носа по вполне безобидным причинам. В этих случаях обычно наблюдается незначительное единичное выделение крови из носовых ходов, быстро устраняемое без квалифицированной медицинской помощи. Однако иногда носовые кровотечения сигнализируют о наличии внутренней патологии, и для предотвращения повторных случаев необходимо устранить причинную патологию.

Почему возникает носовое кровотечение: внешние факторы

Кровотечения, спровоцированные травмированием носа, часто возникают у спортсменов (футболистов, борцов) и детей. У малышей достаточно хрупкая сосудистая стенка, поэтому даже почесывание в носу или чрезмерная активность могут спровоцировать разрыв сосуда и излияние крови. К тому же маленькие дети ввиду их постоянного желания засунуть что угодно куда угодно нередко засовывают в нос мелкие игрушки. Детали конструктора и мозаики травмируют при этом нежную слизистую носа.

• Климатические условия

Сухой воздух и высокая температура окружающей среды — частые причины того, что из носовых ходов течет кровь. Часто люди после отдыха в жарких странах отмечают повторные носовые кровотечения по утрам даже некоторое время по приезде на родину. Тепловой удар, спровоцированный длительным нахождением на солнце или нахождением в бане/сауне, порой вызывает обильное носовое кровотечение. Холодный воздух и резкие барометрические перепады вызывают спазм периферических сосудов и повышение давления в них: носовым кровотечениям подвержены альпинисты, отдыхающие на горнолыжных курортах, летчики и авиапассажиры, водолазы.

• Аномальное строение носовых ходов

Искривленная носовая перегородка, как следствие врожденного дефекта или предшествующих переломов и хирургических вмешательств, а также стойкое расширение носовых сосудов провоцирует состояние, когда у человека идет кровь из носа.

Более серьезные причины кровоточивости носа

• Переутомление

Хроническая усталость и частые переутомления — следствие современного темпа жизни. Стрессы, загруженность на работе и тяжелая учебная программа часто сочетаются с недостатком свежего воздуха. Эти факторы могут спровоцировать носовое кровотечение и у взрослого, и у маленького ребенка.

• Простудные заболевания и воспаление структур носа

Повышенная носовая кровоточивость наблюдается при насморке. Повышенная проницаемость сосудистой стенки и отечность слизистой характерны для вирусных инфекций (ОРВИ, гриппа), аллергического ринита и хронического синусита. Кровь при чихании, сильном кашле выходит с большим количеством слизи или гноя.

• Гиповитаминоз

Витамин С отвечает за эластичность сосудистой стенки. Его дефицит вследствие неполноценного питания и часто повторяющихся простудных заболеваний — основная причина кровоточивости носовых сосудов.

Известно, что спиртное сначала расширяет сосуды, включая расположенные в носу, а затем оказывает сосудосуживающее действие. Кровь из носовых ходов может пойти как во время приема больших доз алкоголя, так и в период похмельного синдрома.

• Вдыхание кокаина

Наркотик провоцирует выраженную сухость слизистой носа, и даже от минимального прикосновения из носа истекает кровь.

Подобные факторы вызывают кровотечения из носовых ходов утром, ночью и в течение дня. Болезни, провоцирующие носовые кровотечения:

• гипертония;
• назофарингеальная карцинома, носовые полипы;
• вегето-сосудистая дистония;
• гормональные сдвиги у девушек в период полового созревания перед менструацией, у беременных и больных феохромоцитомой — онкологией надпочечников;
• заболевания крови — анемия, лейкемия;
• патологически сниженная свертываемость крови при недостатке витамина К, гемофилии, гепатитах и циррозе;
• длительный прием препаратов НПВС (Аспирина, Ибупрофена, Диклофенака и т.д.), антикоагулянтов;
• геморрагические диатезы, аллергические состояния.

Вышеперечисленные заболевания могут спровоцировать постоянно повторяющиеся носовые кровотечения.

Виды носовых кровотечений

Подавляющее большинство носовых кровотечений спровоцировано разрывом капилляров в передней части носовых ходов — зоне Киссельбаха. При этом кровопотеря минимальна (обычно несколько капель) и легко устраняется в домашних условиях без медицинской помощи. Более опасно кровотечение из сосудов, расположенных в задних отделах носовых ходов: оно более значительно по объему кровопотери, при этом часть крови затекает в пищевод и горло, а внешняя кровопотеря кажется небольшой. Заглатывание крови провоцирует рвоту красного/бурого цвета. При наклоне головы к груди кровь бежит струйкой. Носовые кровотечения различают по масштабу кровопотери:

• незначительное — несколько мл;
• умеренное — менее 200 мл;
• массивное — не превышает 300 мл;
• профузное — объем кровопотери больше 500 мл.

Первая помощь

• Успокоить пациента.
• Положение — сидя с чуть наклоненной вперед головой. Ложиться и отклонять голову назад противопоказано! Это не остановит кровотечение, а приведет к заглатыванию крови.
• Расстегнуть воротник, в помещении открыть окна для доступа свежего воздуха.
• Дыхание глубокое. Вдох осуществляется носом, выдох — ртом.
• На переносицу холод: лед, мороженое, мокрое полотенце. К ногам горячую грелку для оттока крови к конечностям.
• Можно закапать в нос любые капли с сосудосуживающим действием — Нафтизин, Отривин, Галазолин.
• Введение в кровоточащую ноздрю ватного тампона, обильно смоченного в перекиси водорода (аптечная концентрация — 3%). Медицинские аптечки с препаратом находятся в любом магазине, аптеке, у автомобилистов. Ноздри желательно сжать пальцами.
• При сильном кровотечении возможен прием до 2 ч. л. хлористого кальция в концентрации 5 – 10%, двух таблеток Викасола. Сосудосуживающее действие оказывает соленая вода (1 – 2 ч.л.).
• При безуспешности перечисленных мер, при кровотечении, не останавливающемся на протяжении 20 мин или массированной кровопотере с появлением обморочного состояния — вызов скорой помощи.

Лечебная тактика

Почему пошла кровь носом, может определить только врач после проведения диагностических исследований. Для предотвращения рецидивов нередко достаточно приема курса препаратов, улучшающих эластичность сосудов — витамина С, Аскорутина. Немаловажным фактором в предупреждении носовых кровотечений играет питание, насыщенное витаминами.

При частых кровотечениях из носа нередко проводят минитравматичную процедуру прижигания сосудов азотнокислым серебром, молочной/трихлоруксусной кислотой. По показаниям проводится криодеструкция, лазеротерапия, электрокоагуляция, в тяжелых случаях — хирургическая перевязка кровоточащего сосуда. Однако основная цель врача — выявление причинной патологии и ее полноценное лечение. Только это может исключить, а в тяжелых случаях минимизировать рецидивы носовых кровотечений.

kardioportal.ru

Почему часто идет кровь из носа у взрослого

Кровь из носа у взрослого человека может появляться периодически или через неравные промежутки времени. Важно не растеряться и вовремя остановить кровь, идущую из носа.

Носовое кровотечение носит название эпистаксис и может проявляться в любом возрасте.

Причины этого явления могут быть разнообразными и являться следствием других заболеваний. Если кровь из носа идет часто, необходимо пройти полную диагностику для выявления причины и предупреждения возможных осложнений со здоровьем.

Симптомы и признаки кровотечения

Более половины случаев носового кровотечения свидетельствует о том, что оно является полной неожиданностью для человека, вызывая чувство испуга и растерянности. При этом важно уметь остановить кровь, чтобы не допустить значительной ее потери.

Эпистаксис различают по видам и обилию выделяемой крови:

1. Незначительная кровопотеря (от 1 до 10 мл одновременно). Практически не влияет на самочувствие и здоровье человека;
2. Умеренный вид (10-200 мл) характеризуется слабостью, возникновением «мушек» перед глазами и общим упадком сил, при этом кожные покровы и слизистые оболочки бледнеют;
3. Массовая кровопотеря (около 300 мл). Кровь вытекает не сразу, а постепенно в течение некоторого времени. При этом также наблюдается слабость, головокружение, головная боль и шум в ушах;
4. Профузная потеря крови (достигает критических значений 400-500 мл). Характеризуется более серьезными последствиями в виде кратковременной потери сознания, похожие на мигрень головные боли и постепенное падение артериального давления.

Кровотечение может быть передним и задним (задействованы передняя и задняя стенка носа соответственно), а также односторонним и двусторонним (из одной или двух ноздрей).

Более легкой считается кровопотеря из передней стенки носа в результате повреждения сосудов, заднее носовое кровотечение остановить без квалифицированной медицинской помощи трудно.

Опасно ли кровотечение из носа?

Потеря большого объема крови пугает не только своими визуальными признаками, но и чревата осложнениями для здоровья и развитием анемии. Если повреждены сосуды передней стенки носа, в большинстве случаев такое кровотечение неопасно.

Если потеря крови обильна или происходит часто, это уже является опасным симптомом.

Важно осознавать, что эпистаксис сигнализирует о неполадках в организме у женщин, мужчин и у детей, и точная диагностика предупредит развитие сложных заболеваний кровеносной и эндокринной системы на начальных стадиях.

Причины кровотечения из носа

К местным признакам носового кровотечения относят:

1. Механические травмы носовой перегородки;
2. Врожденная предрасположенность к разрыву сосудов из-за анатомических особенностей строения носа;
3. Результат хирургического вмешательства;
4. Воздействие вдыхания химических веществ или сухого воздуха в зимнее время.

Причинами кровотечения могут также послужить наличие скрытых воспалительных процессов в носовой полости.

Общие факторы, вызывающее кровотечение из носа:

1. Авитаминоз, особенно недостаток витамина С;
2. Гормональные сбои;
3. Несвертываемость крови;
4. Высокое артериальное или слишком низкое артериальное давление, вегетососудистая дистония;
5. Интенсивные физические упражнения;
6. Перегревание на солнце;
7. Инфекционно-воспалительные заболевания, сопровождающиеся интоксикацией.

Диагностика и методы лечения

Правильное определение причины кровотечения из носа включает анализ симптомов пациента, общий осмотр, обследование и составление полной клинической картины.

При этом изучаются все показатели, имеющие отношение к изучаемой проблеме: наличие кровохарканья, сопутствующих травм, анатомического строения носовых перегородок и состояния сосудов. Комплексное обследование позволяет врачу составит достоверную картину заболевания.

При общем осмотре отдельное внимание уделяется состоянию ротоглотки, проводится риноскопия и фарингоскопия. Дополнить картину и визуальный осмотр помогают данные анализа крови, изучения уровня гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов. Отдельно изучается свертываемость крови благодаря коагулограмме.

Специфическое лечение воздействует одновременно в нескольких направлениях:

1. Препятствует возникновению повторных кровотечений;
2. Восполняет кровопотери и их последствия в виде слабости, анемии и потерь сознания.

Чтобы остановить несильное кровотечение, достаточно сжать нос пальцами и затем приложить лед или мокрую холодную тряпочку. Допускается тампонирование ноздрей тампоном, смоченным 3% перекисью водорода.

Категорически нельзя закидывать голову назад, чтобы кровь не попала в горло.

Если причина кровопотери – анемия, то нужно расширить употребление в ежедневном рационе продуктов с высоким содержанием железа: гречневой крупы, кураги, говяжьей печени, граната и продуктов на основе сои.

Артериальное давление повышается или повышается приемов соответствующих препаратов.

После выздоровления необходимо регулярное посещение врача для контроля общего состояния и профилактики рецидивов.

Профилактика носовых кровотечений

Чтобы не допустить кровопотери, нужно обязательно создать условия для предотвращения причин ее появления. Воздух в помещении должен быть достаточной влажности, без пыли, химических веществ и других раздражителей, а нос рекомендуется промывать солевыми растворами.

При этом особое внимание уделяют защите от механических травм и профилактику заболеваний аллергией и ОРВИ. Контроль показателей давления поможет предотвратить неожиданное кровотечение в резу

pnevmonii.net

Почему идет кровь из носа у ребенка, мужчины или женщины

Существуют разные причины, почему идет кровь из носа у взрослого человека и у ребенка с частыми или редкими проявлениями. Даже несколько капель заставляют беспокоиться. Обильные носовые кровотечения способны вызвать панику у самого хладнокровного человека. Чтобы оказать первую помощь, нужно сохранять спокойствие и выяснить, из-за чего идет кровь из носа.

Статьи по теме

Что такое кровотечение из носа

В медицине кровотечение из полости носа называют эпистаксисом. Возникает такое явление часто неожиданно, являясь симптомом многих патологий. Прежде чем разбирать причины, почему течет кровь, следует изучить виды данного состояния. Этот признак многих болезней имеет местное проявление, при котором кровь выделяется из локальных повреждений слизистой, и общее – возникающее вследствие системных проблем организма. Патологии, вызвавшие повреждение сосудов слизистой, могут быть опасными для здоровья, но иногда кровотечение относят к безобидным симптомам.

По объему потерянной жидкости выделяют:

• Незначительные потери – кровь вытекает каплями. Они не вызывают какие-либо осложнения, неопасны для здоровья. Отрицательный момент явления в том, что человек может испугаться.
• Умеренные – объем выделившейся крови около 200 мл. Человек может почувствовать головокружение, слабость, а слизистые и видимые участки кожи немного бледнеют.
• Массивные потери – в этом случае выделяется более 300 мл жидкости. Сопутствующие симптомы заболеваний: слабость, сильная головная боль, потеря сознания, одышка.
• Профузные – при них развивается острая кровопотеря. В тяжелом состоянии возможен геморрагический шок, сильное падение давления, заторможенность, обморок, нарушение кровообращения.

Причины у взрослого

Основные причины крови из носа делят на механические повреждения слизистых оболочек и естественные патологические процессы, влияющие на слабые сосуды. Механические обстоятельства того, что пошла кровь из носа:

• Серьезные травмы кровеносных сосудов слизистой – частые повреждения возникают при ударах по лицу.
• Внешние факторы – физические нагрузки, переутомление, длительное пребывание на солнце.
• Солнечный удар – из-за перегрева поверхность носовых пазух и ходов высыхает, а мельчайшие сосуды лопаются.
• Сухой воздух в помещении – механические травмы кровеносных сосудов часто возникают при отоплении зимой из-за возникшей сухости слизистых.

Патологические процессы в организме, проявляющиеся данным симптомом:

• гипертония;
• синусит, насморк, острый ринит и другие воспаления слизистой;
• раковые опухоли;
• доброкачественные новообразования;
• атеросклероз, при котором повреждаются сосуды;
• нарушение свертываемости;
• дефицит витаминов.

Часто идет кровь из носа

Если человека беспокоят частые внезапные кровотечения, которые не останавливаются длительный период, то он должен обратиться к врачу за помощью. Данное патологическое состояние вследствие большого объема кровопотерь может привести к развитию анемии. Полное обследование больных позволит определить причину, вызвавшую данный симптом: плохая свертываемость, повышенное артериальное давление, состояния, при которых истончаются сосуды передних отделов полости носа, или другие обстоятельства.

Температура и кровь из носа

Если развивается обильное длительное кровотечение, которое сопровождается появлением высокой температуры, то нужно быстро вызвать врача. Данное состояние может быть опасным для жизни не только ребенка, но и взрослого человека, потому что оно сигнализирует о проблемах со здоровьем. Повышение температуры тела происходит при многих инфекционных заболеваниях. Если необходимое лечение не будет назначено вовремя, то у пациента могут развиться серьезные осложнения: воспаление легких, менингит.

По утрам

От чего может пойти кровь из носа утром, сразу после пробуждения? Причины данного явления те же, по которым оно возникает днем. Чаще постоянная потеря крови утром появляется у пациентов, страдающих гипертонией и сахарным диабетом. Оба эти заболевания приводят к истончению и ломкости стенок капилляров. При высоком артериальном давлении жидкость может бежать в виде сильной струи, поэтому меры по ее остановке следует принимать немедленно.

Кровь не останавливается

Почему идет кровь из носа длительное время? В большинстве случаев кровотечение из внутренней полости возникает из-за травмы киссельбахово сплетения, расположенного на стенке носоглотки. Если у человека есть патологии печени или кроветворной системы, то потеря может продолжаться длительное время. Самостоятельно остановить кровь в данной ситуации будет трудно, поэтому при первых признаках заболевания нужно вызвать скорую помощь.

При каком давлении идет кровь из носа

Может возникнуть при любом давлении кровотечение в носовой полости. Из-за гипертонии приток жидкости к голове происходит под напором, и стенки сосудов тонкой слизистой в результате патологического воздействия лопаются. При низком давлении капилляры постепенно сжимаются, а покровы тела бледнеют. Спустя некоторое время тоже может начаться кровотечение. Особенно опасны резкие перепады давления, потому что они способствуют преждевременному изнашиванию сосудов.

Кровь из носа без причины

Данный пугающий симптом всегда возникает неожиданно. Почему течет кровь из носа, если для этого нет никаких видимых причин? У детей и взрослых, ведущих активный образ жизни, этот признак возникает чаще, чем у более спокойных людей. Специалисты отмечают, вразрез сформированному мнению, что кровотечение никогда не возникает само по себе. Как правило, у человека есть недиагностированное заболевание или он получил травму носа.

Причины у женщин

Кроме общих причин потери крови, перечисленных ранее, у женщин при определенных условиях возникают дополнительные обстоятельства, которые могут вызвать данное патологическое состояние. К ним относят:

• соблюдение различных безграмотных диет, которые вызывают дефицит белков, жиров и витаминов;
• заболевания, при которых наблюдаются нарушения гормональной системы;
• употребление препаратов для лечения тромбофлебита с варикозным расширением вен, способствующих разжижению крови.

При беременности

В период вынашивания ребенка многие проблемы со здоровьем женщины могут проявляться данным симптомом. Если выделяется несколько капель, то это не повод для беспокойства, но наблюдающему врачу следует об этом рассказать. Постоянные проявления опасны для здоровья будущей матери. Причины возникновения кровяных выделений из дыхательных путей у беременных:

• гормональная перестройка организма;
• дефицит кальция;
• гипертония;
• тяжелый токсикоз;
• инфекция;
• тепловой удар;
• длительное пребывание на солнце.

Причины у мужчин

Обстоятельства, имеющие данный симптом у мужчин, часто связывают с сильными травмами носа. В большинстве случаев кровотечение считают прямым следствием активных игр в детстве или юности. Кроме этого, на состояние здоровья носоглотки влияет курение, употребление алкоголя и гипертония, которая у мужчин встречается чаще, чем у женщин. Это отличает их от других групп пациентов. Если выделения обильные, повторяющиеся, сопровождающиеся ощущением боли, то нужно пройти обследование.

Почему у ребенка идет кровь из носа

У детей данный признак возникает чаще, чем у взрослых людей. Объясняется это тем, что слизистая у них более тонкая, а сосуды хрупкие. К причинам относят заболевания внутренних органов и нарушения работы систем организма, а также механические травмы. В большинстве случаев это повреждение слизистых внутренней полости носа, возникающее при попадании инородных предметов. У маленьких детей встречается привычка засовывать в дыхательные ходы карандаши, мелкие игрушки или пальцы. Чтобы травмы задней стенки полости не появлялись, нужно следить за малышом.

Что делать при кровотечении

При возникновении этого симптома нельзя запрокидывать голову, потому что может произойти заглатывание кровяных сгустков, стекающих по задним отделам носа. Правильные действия:

1. Сядьте, прижав подбородок к грудной клетке.
2. Приложите к переносице любой холодный предмет.
3. Затем закапайте в оба дыхательных хода сосудосуживающие препараты.
4. Сожмите пальцами крылья носа, дыша ртом.
5. Если улучшение не наступает, то поместите в ноздрю ватный тампон, пропитанный 3% раствором перекиси водорода.

Для профилактики повреждения слизистой дыхательных путей в отопительный сезон пользуйтесь увлажнителем воздуха, чтобы она не пересыхала. Кроме этого, каждый день капайте масло шиповника или облепихи. После помещения средства в проход прижмите ноздрю, чтобы оно не вытекло быстро. Если вы сталкиваетесь с постоянными кровотечениями, которые долго не останавливаются, то обратитесь к врачу за помощью. По результатам анализов он назначит необходимое лечение.

Видео

Кровь из носа — что делать? Жить здорово! (14.12.2017)

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

Кровь из носа: причины у взрослого

Слизистая носа содержит множество мелких сосудов, травматизация которых приводит к кровотечению. Однако порой кровь начинает идти без видимых причин, чем способна не только озадачить, но и напугать. В медицине подобное явление приобрело название эпистаксис. В одних случаях оно выступает сигналом протекания патологического процесса в организме, в других – возникает вследствие внешних воздействий. Подробнее о том, как появляется кровь из носа: причины у взрослого, опасность симптома, способы устранения, рассмотрим далее.

Содержание:

Статьи по теме:

Почему у взрослого идет кровь из носа

Независимо от факторов, способствующих появлению кровотечения, механизм его одинаков. Кровеносные сосуды, находящиеся внутри слизистой, повреждаются, вследствие чего кровь вытекает из носового хода. Ситуации, при которых это происходит, различаются между собой:

1. Травма. Разного рода механические воздействия на область носа становятся факторами, способными вызвать повреждение сосудов или даже перелом костей носа. Поэтому любые силовые воздействия на нос чаще всего заканчиваются кровоизлиянием. Особенно опасно это в детстве: даже незначительные физические действия (например, ковыряние в носу) могут привести к эпистаксису.
2. Внешние воздействия. Такие факторы, как длительное пребывание под солнечными лучами, изнуряющая физическая активность провоцируют кровотечение у взрослого человека. Влияние температуры, низкой или высокой, высушивает слизистую, из-за чего сосуды становятся более хрупкими. Вследствие этого они больше подвержены травматизации и легче лопаются.

Знайте! Это так называемые физиологические причины у взрослого, основанные на внешнем воздействии. Они изживают себя вместе с устранением негативно влияющего фактора и не требуют обращения к специалисту.

Другая группа факторов является симптомом внутренних проблем. В этом случае кровотечение становится сигналом патологий, говорящих о проблемах с органами или системами органов. Сюда относятся:

1. Гипертония. Высокое давление может являться причиной кровотечений. Резкий подъем давления может возникать в любое время суток, в том числе ночью или в утреннее время. Именно поэтому по утрам иногда можно наблюдать носовое кровотечение.
2. Воспаления. Различные воспалительные процессы, возникающие на фоне ринита или гайморита, ослабляют защитные свойства слизистой оболочки полости носа, что обусловливает возникновение кровотечений из-за любого незначительного воздействия. Иногда к этому явлению могут присоединяться ОРВИ, или аллергический ринит.
3. Полипы в носу. Из-за разрастаний слизистой оболочки затрудняется дыхание, полипы, как правило, имеют обильное кровоснабжение, их травмирование приводит к внезапно возникающим кровотечениям. Полипы появляются вследствие инфекционного поражения слизистой, аллергического ринита, искривления носовой перегородки, генетической предрасположенности к образованию полипов.
4. ВСД. Помимо эпизодических головных болей, шума в ушах, для вегето-сосудистой дистонии характерно возникновение кровоизлияний на фоне слабых сосудов и эпизодов скачкообразного повышения артериального давления.
5. Атеросклероз. Заболевание характеризуется изменением структуры сосудов, из-за чего теряется эластичность, происходят повреждения, для которых характерно появление кровотечений.
6. Феохромоцитома. Эта болезнь представляет собой опухоль надпочечников, которая увеличивает количество гормонов стресса. Это, в свою очередь, провоцирует повышение давления.
7. Прием медикаментов. Кровь носом обычно провоцирует употребление препаратов, предназначенных понижения свертываемости крови. К подобной проблеме также часто приводит активное использование спреев для носа, которые высушивают чувствительную слизистую оболочку. В итоге в полости носа образовываются целые сгустки крови.

Кровотечения, характеризующиеся повреждением мелких сосудов, обычно не опасны для здоровья. Кровь во время этого течет небольшой струей и скоро прекращается самостоятельно.

Важно! Большую опасность представляют кровотечения, сопровождающиеся повреждением крупных сосудов. Струя получается сильная, ярко-красного цвета, редко останавливающаяся самостоятельно.

Кровь из носа по утрам

Даже при нормальном состоянии кровь может хлынуть в любой момент. Это происходит сразу после подъема, во время умывания, завтрака и т. д. Причина такого состояния кроется в высыхании слизистой носа, которое происходит еще во сне. Также в это время в носу появляются сухие корочки, прирастающие к стенкам носа. Во время их извлечения, например, при сморкании, слизистая травмируется, в результате чего течет кровь. Если кровь часто бежит из носа, у взрослого человека вскоре начинают наблюдаться характерные симптомы в виде снижения гемоглобина, постоянной слабости, ухудшения работоспособности.

При беременности

Беременность – очень уязвимое состояние женского организма, при котором часто происходит обострение хронических заболеваний. В результате этого кровь из носа кажется неопасным явлением, хотя иногда это может быть маркером серьезной патологии, угрожающей здоровью.

При беременности кровотечение обусловлено повышением количества эстрогена и прогестерона, что способствует ускорению тока крови. У женщин из-за высокой нагрузки слизистая подвержена повреждениям, там чаще появляются воспаления, отеки, что затрудняет дыхание. Все это приводит к тому, что кровь часто идет носом.

Знайте! С подобной проблемой нужно проконсультироваться с ЛОРом или гинекологом. Врач выпишет капли, способствующие укреплению стенок сосудов для предотвращения кровопотери.

Чем опасно

Главная опасность постоянных кровотечений – риск возникновения железодефицитной анемии (малокровия). Может произойти повреждение крупных сосудов, что приведет к тяжелым последствиям, которые невозможно ликвидировать самостоятельно.Также опасно, если пошла кровь сразу из двух носовых ходов. Это считается признаком того, что были затронуты самые дальние отделы носовой полости, что затрудняет попытки остановить кровотечение самостоятельно. Если подобное произошло, кровь через нос может попасть в рот, легкие или желудок.

Важно! В норме кровь должна идти из одной ноздри тонкой струей и быстро прекращаться.

Что делать – первая помощь

Несмотря на распространенность явления, некоторые не знают, что делать, если из носа идет кровь, каким образом нужно оказать первую помощь. Для начала пострадавшему необходимо дать крови свободно выходить из носового прохода и не запрокидывать голову, вопреки распространенному мнению. Нужно дать ей вытечь до конца, при необходимости засунув в носовой проход марлю, салфетку или ватный диск, чтобы не испачкать кровью одежду. Тампон лучше смочить перекисью водорода, которая является эффективным кровоостанавливающим средством.

Для этого можно сесть и чуть запрокинуть голову. Если отклонить ее слишком сильно, кровь может попасть в рот, что вызовет рвотный рефлекс. Если отклониться вперед, это поспособствует приливу крови к носу, что приведет к более интенсивному кровоизлиянию.

Как остановить кровь из носа

После выполнения вышеописанных действий, пострадавшему нужно оказать помощь, чтобы постепенно уменьшить количество отходящей крови. Для этого следует зафиксировать на переносице лед или ледяное полотенце в течение первых 5-10 минут. Рекомендуется смочить салфетку и наложить ее на шею сзади. Носовой проход, в котором началась кровопотеря, нужно слегка зажать до того момента, пока кровоизлияние перестанет быть обильным. При необходимости можно использовать ватные тампоны. Предварительно их хорошо смочить перекисью.

Важно! Если кровоизлияние обильное, продолжается долгое время, сопровождаясь частыми головными болями, нарушением зрения и речи, помутнением сознания пострадавшего нужно доставить в больницу.

Если кровотечение представляет собой разовое явление, обусловленное видимыми факторами, нет повода для беспокойства. Однако когда такое происходит постоянно, необходимо приняться за лечение. При этом важно не просто снять беспокоящие симптомы, но заняться лечением самого заболевания, из-за которого возникло кровотечение.

lechim-prosto.ru

Почему идёт кровь из носа у взрослого человека. Причины и лечение народными средствами

Носовое кровотечение (эпистаксис) — кровотечение из полости носа, которое обычно можно увидеть при истечении крови через ноздри. Различают два типа носовых кровотечений: переднее (наиболее частое) и заднее (менее частое, но требующее большего внимания со стороны врача). Иногда, в более тяжёлых случаях, кровь может подниматься по носослёзному каналу и вытекать наружу через глазницу. Свежая и свернувшаяся кровь может также стекать в желудок, провоцируя тошноту и рвоту. Носовое кровотечение крайне редко заканчивается летальным исходом; так, в США за 1999 год зафиксировано лишь 4 смерти от эпистаксиса из 2,4 миллионов смертей^{. Возможно, наиболее известная смерть от носового кровотечения — смерть Аттилы, захлебнувшегося кровью во сне после бурного застолья по поводу собственной свадьбы. По статистике, порядка 20% всех пациентов с эпистаксисом обращаются к лор-врачам за экстренной помощью. У 80-85% пациентов диагностируют проблемы с кровоостанавливающей системой. Порядка 85% случаев эпистаксиса — это симптом болезней органов и систем организма, а в 15% случаев причинами явления оказываются патологии полости носа.}

 

 

 

Кровь из носа причины

 

Первая группа кровотечений из носа

Капли или струйка крови, появляющиеся из носовых проходов, являются следствием повреждения сосудов. Это случается в результате либо механического воздействия (травма носа), либо внутренних процессов в организме.

 

— Вызвать кровотечение из носа может и пересыхание слизистых, так как капилляры становятся хрупкими. Пересыхание слизистой носа может быть результатом длительного нахождения в помещении с сухим воздухом или на морозе.

 

— Воздействие внешних условий. Долгое пребывание на солнце, переутомление, физические нагрузки – факторы, способные вызвать спонтанное носовое кровотечение. Это одиночное явление, оно не является поводом для похода к врачу, кровь быстро останавливается, и инцидент забывается.

 

— Солнечный удар и перегрев – один из основных факторов кровотечений из носа, особенно в летнее время. Из-за высоких температур полость носа становится сухой, и сосуды становятся хрупкими. Они легко лопаются и из-за этого идет кровь из носа. Чтобы уберечь себя от теплового удара, нужно носить панаму или шляпу, побольше находиться в тенистом месте.

 

— Травма – наиболее часто к травмированию носа приводят различные удары в области лица, которые могут сопровождаться переломом его перегородки с развитием выраженного кровотечения. В детском возрасте к травмам слизистой носа приводит привычка ковыряться в носу пальцем или какими-либо предметами (карандаш, ручка).

 

 

Вторая группа кровотечений из носа

В данной группе кровотечение вызвана, как правило, куда более серьезными причинами, заключающимися в системных нарушениях.

 

Болезни, сопровождающиеся нарушением свертываемости крови, такие как гемофилия.

 

Вегето-сосудистая дистония — сопровождается слабыми ломкими сосудами, часто вызывает кровь из носа у взрослого или ребёнка с диагнозом ВСД. Дополнительные симптомы — водянистость выделений крови, боль в голове, шум в ушах.

 

Папилломы в носу — разрастания на слизистой оболочке. Являются результатом вирусной инфекции, опасны мутациями в злокачественные образования. Полипы давят на сосуды, затрудняют дыхание, вызывают частые кровотечения по утрам.

 

Атеросклероз — изменение сосудов, потеря их эластичности, частые повреждения с возникновением различных кровотечений (внутренних и наружных).

 

Феохромоцитома — опухоль надпочечников, из-за которой повышается уровень гормонов стресса. Из-за этого давление резко повышается и идет постоянно кровь из носа. Признаками данной опухоли являются частые носовые кровотечение и сухость в носу. При таких симптомах следует обратиться в клинику.

 

Гипертония. Повышенное артериальное или внутричерепное давление также может стать причиной носового кровотечения. Но это скорее благо, чем беда, ибо лучше потерять немного крови и снизить давление, чем заработать инсульт. Кстати, чаще всего перепады давления случаются с 4 до 6 часов утра. Этот факт объясняет, почему у некоторых людей кровь идёт из носа утром.

 

Дефицит витамина C. Как известно, витамин C укрепляет стенки сосудов. Если его не хватает, сосудистые стенки становятся рыхлыми и ломкими. Данный факт и может стать ответом на вопрос, почему часто идёт носом кровь.

 

Онкологические болезни. Эпистаксис случается при злокачественных и доброкачественных новообразованиях в носу. Кроме кровотечения, может наблюдаться язвочка на слизистой носа, припухлость носа, изменение его формы.

 

Воспалительный процесс слизистой полости носа (ринит) или его пазух (гайморит, фронтит) – воспаление ослабляет стенки сосудов, делает их более ломкими. К развитию воспалительного процесса могут приводить острая респираторная вирусная инфекция, аллергический ринит, бактерии (стрептококки, стафилококки, кишечная палочка).

 

Прием медикаментов. Как правило, кровотечения вызывают препараты, направленные на предотвращение свертывания крови. К ним относится гепарин, аспирин и другие. Кровь из носа может течь при длительном и бесконтрольном применении назальных спреев, высушивающих слизистую.

 

 

Как остановить кровь из носа

Если у взрослого или пожилого человека течет кровь из носа, выполните такие действия:

— Первая помощь заключается в остановке кровотечения. Сначала нужно успокоиться, усадить пострадавшего на стул, немного наклонить его голову вперед.

 

— На переносицу нужно уложить холодный компресс (лед из морозилки, завернутый в салфетку). Держать компресс нужно 10 минут.

 

— При слабом кровотечении можно зажать пальцами ноздри у крыльев носа на 5-7 минут. Если есть помощник, который зажмет пострадавшему ноздри, больной может вытянуть две руки вверх, если эпистаксис наблюдается из двух ноздрей, или одну, соответствующую кровоточащему носовому ходу. Таким образом кровоток в органе замедляется, а образовавшийся кровяной сгусток закупоривает сосуд.

 

— Чтобы воздух свободно проникал в легкие пострадавшего, следует расстегнуть ему пояс, верхние пуговицы рубашки, развязать галстук (если эпистаксис наблюдается у мужчин), расстегнуть бюстгальтер, снять украшения (если кровь из носа идет у женщин).

 

— Если кровь опустилась в носоглотку, ее нужно сплюнуть.

 

— При слабом кровотечении можно зажать пальцами ноздри у крыльев носа на 5-7 минут. Если есть помощник, который зажмет пострадавшему ноздри, больной может вытянуть две руки вверх, если эпистаксис наблюдается из двух ноздрей, или одну, соответствующую кровоточащему носовому ходу. Таким образом кровоток в органе замедляется, а образовавшийся кровяной сгусток закупоривает сосуд.

 

— Если кровь продолжает течь, то перекись наносят на ватный тампон и вводят его в носовой ход, аккуратно прижимая к центральной стенке носа.

 

— Если больной без сознания, следует уложить его на спину, отвести голову в сторону. Затем вызвать скорую.

 

— При значительном кровотечении в ноздри можно закапать 3% перекись или любой препарат с сосудосуживающим действием.

 

— Если кровь носом потекла неожиданно вследствие перегрева, то потерпевшего необходимо доставить в прохладное место и приложить к носу ледяной компресс. Пострадавшему понадобится госпитализация.

 

— Если за 15-20 минут первая помощь не дает положительных результатов, нужно обратиться в клинику.

 

 

Что запрещено делать, когда течет кровь из носа

 

 

— Не стоит высмаркивать кровь из носа: последствие необдуманных действий — сильное кровотечение.

 

— Нельзя сильно наклоняться вперед — геморрагия от этого усиливается.

 

— Откидывать голову назад — кровь может пойти по пищеводу, вызывая рвотный рефлекс; спровоцировать удушье.

 

— Нельзя изымать тампон из ноздри резким движением — его следует сначала размочить перекисью.

 

— Если причиной, почему из носа льется кровь, стал инородный предмет, не нужно пытаться достать его самостоятельно.

 

— Не рекомендуется ложиться горизонтально и прямо удерживать голову — ее лучше повернуть в сторону.

 

 

Терапевтическое лечение носового кровотечения (эпистаксис)

 

— Прижигание слизистой носа. Применяется, если фактором, почему кровь капает из носа, являются мелкие сосуды передней стенки органа.

 

— Лечение с помощью медикаментов. Если кровь идет из носа неоднократно, назначают понижающие давление препараты, кровеостанавливающие, сосудоукрепляющие, улучшающие свертываемость крови.

 

— Тампонада — Тампонада носа необходима в случае кровотечения из носовой полости. Она помогает остановить кровотечение и сохраняет значительную часть крови. Тампонаду часто путают с первой домашней помощью при носовых кровоизлияниях, однако, она не может проводиться в домашних условиях и является квалифицированной операцией, а не временной мерой помощи.

Процедуру осуществляют в медицинских учреждениях в соответствии с правилами гигиены, а самостоятельное исполнение только ухудшит опасную ситуацию.

 

— Хирургические методы. При слабых кровотечениях хирург может ввести под слизистую новокаин (0,5%) или дигидрохлорид хинина (0,5-1%), удалить подслизистую носовой перегородки, выскоблить сосудистые разрастания. Если кровь носом течет постоянно, проводится перевязка сосудов, при рецидивирующей проблеме производится носовая кожная пластика (иссекают слизистые оболочки переднего отдела полости носа и заменяют их лоскутом из кожи, взятым из заушной области больного).

 

— Прижигание слизистой носа. Применяется, если фактором, почему кровь капает из носа, являются мелкие сосуды передней стенки органа.

 

Если Вам не помогают народные средства, то Вам необходимо обратиться к врачу.

mdeva.ru

Что такое комбуча и как ее готовить?

Комбуча — натуральный ферментированный напиток родом из Китая. Нам он больше известен как чайный гриб. В детстве он стоял у многих дома в трехлитровой банке — в нее сливался остывший чай.

В 90-х с приходом на рынок сладких импортных лимонадов этот напиток был вытеснен и забыт. Сейчас идет вторая волна популярности — с Запада. В США сейчас в каждом магазине стеллажи уже не с лимонадами, а именно с комбучей разнообразных вкусов. Там существуют десятки, если не сотни производителей. Эта волна популярности приходит сейчас к нам — в России есть уже несколько производителей.

Тело чайного гриба — это зооглея, симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий, которые перерабатывают сахар: получается кисло-сладкий газированный напиток.

Для начала вам нужен сам гриб: его можно купить в интернете, попросить у знакомых или у нас. Можно вырастить его из комбучи, купленной в магазине: если оставить бутылку при комнатной температуре, внутри нее образуется гриб. Когда он сформируется в массу, которую можно взять пальцами, его можно использовать.

Затем нужно взять немного уже готового напитка комбучи, поместить в банку к грибу и покормить сладким чаем. Чай может быть любым: белый, улун, зеленый, пуэр, но лучше пусть он будет просто черным — это связано с содержанием необходимых веществ. На других чаях гриб тоже может жить, но больше вероятности, что он заболеет.

Для подслащения лучше всего использовать сахар. Если использовать сахарозаменители (мед, стевию), гриб даст несколько урожаев напитка, затем заболеет и погибнет. Также важно не использовать никаких чаев с маслянистыми добавками — с бергамотом например. Можно добавить при заварке немного гибискуса. Делают даже кофейную комбучу из сладкого кофе, но сам гриб опять же погибает после нескольких циклов.

Комбуча готова через 5–10 дней. Не обязательно заводить пять банок, если ты хочешь пить напиток каждый день.

Во-первых, можно слить жидкость и поставить ее в холодильник, она хорошо хранится. Во-вторых, есть система continuous brew — выпил стакан комбучи и сразу долил стакан чая в банку. Но считается, что грибу не очень хорошо от такого способа заваривания и комбуча не успевает дображивать до нужного состояния. Мы советуем пятидневный цикл выдерживать полностью.

Понять, что комбуча готова, можно, измерив pH или просто попробовав ее: напиток должен стать умеренно кисло-сладким. Каждый цикл у гриба вырастает новый слой. Большой объем не нужен, нижние слои можно выбрасывать со временем. Чем больше гриб и чем теплее в помещении, тем быстрее получится напиток. Самая подходящая температура — 27 градусов Цельсия.

Есть такое понятие, как вторичная ферментация. Мы получаем базовый напиток за 5–10 дней, потом добавляем еще какие-то ароматические вещества и что-то сахарное (варенье, пюре, травы) и еще на день-два оставляем в плотно закрытых бутылках при комнатной температуре. Оставшиеся в напитке дрожжи и бактерии перерабатывают сахара, и получается более газированный напиток с добавками и ароматом. Если кормить вареньем или пюре сам гриб, он заболеет и погибнет, а вторичная ферментация дает возможность получать разные вкусы и ароматы.

Как все не испортить? Залог успеха — чистые руки, посуда и вода. Чай должен остыть, прежде чем вы станете подкармливать им гриб. Если вы добавите больше сахара, чем обычно, гриб дольше будет перерабатывать его.

Есть несколько точек зрения о пользе комбучи и ферментированных продуктов вообще. Некоторые приписывают им какие-то чудодейственные свойства, есть целые книги «Лечение чайным грибом» — это перебор, конечно. Я к этому отношусь скептически, но уверен, что при регулярном употреблении комбуча повышает тонус и укрепляет иммунитет. Ферментированные продукты вообще помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника: в нем живут несколько килограммов бактерий, и нам нужно их поддерживать в здоровом состоянии.

Некоторые используют тело чайного гриба в косметических целях — говорят, морщины разглаживает. Еще из него делают желе, чипсы и жарят во фритюре. Но прежде всего комбуча — это здоровая альтернатива сладким лимонадам.

Чайный гриб: научные факты о пользе и вреде комбучи :: Здоровье :: РБК Стиль

Шипучий ферментированный чай, комбуча, приобретает все большую популярность. Он положительно влияет на здоровье: улучшает пищеварение, обмен веществ, иммунитет, работу печени и сердца. Но поддерживает ли эти утверждения наука?

Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии.

Что такое чайный гриб

Считается, что комбуча появилась в Китае две тысячи лет назад [1]. Сегодня ферментированный напиток готовят из чая, сахара, дрожжей и бактерий. Для этого в подслащенный чай (зеленый или черный) добавляют зооглею — слизистую массу из живых бактерий и дрожжей — и оставляют бродить несколько дней или недель. За это время он превращается в слегка сладкий, терпкий напиток. Затем от него отделяют слизь и разливают в бутылки.

Комбуча и чайный гриб — это одно и то же.

© foodfriends.ru

Насколько полезна комбуча

В комбуче много витаминов группы В, антиоксидантов и пробиотиков. Содержание питательных веществ в напитке разное в зависимости от способа приготовления, поэтому при покупке важно изучить этикетку. Например, комбуча из магазина содержит около 30 калорий и 2–8 граммов сахара на порцию (стакан) [2].

Домашний чайный гриб без лишних наполнителей — самый полезный.

© FoodRevolution.org

1. Чайный гриб — источник пробиотиков

Диетологи считают, что комбуча, как и другие ферментативные продукты, полезна для здоровья кишечника благодаря пробиотикам, содержащимся в напитке. Хотя исследований на этот счет пока недостаточно.

Комбуча и содержащиеся в ней полезные пробиотики могут поддерживать здоровье кишечника. Однако эксперты подчеркивают, что напиток не заменит здоровую диету. А ежедневное употребление фруктов, овощей орехов и семян, богатых клетчаткой, намного важнее для возникновения пробиотиков и, как следствие, улучшения кишечной среды.

Почему кефир и квашеная капуста — суперфуды

2. Комбуча сохраняет пользу зеленого чая

Чайный гриб, приготовленный из зеленого чая, сохраняет те же целебные свойства, что и традиционный напиток. Например, он помогает контролировать вес и уровень сахара в крови [3]. Зеленый чай считается одним из самых полезных напитков. Он содержит множество биологически активных соединений. Например, полифенолы, которые действуют как мощные антиоксиданты.

Исследования показали, что регулярное употребление зеленого чая помогает сжигать калории, уменьшать количество жира на животе, снижать уровень холестерина и контролировать уровень сахара в крови [4]. Кроме того, у любителей зеленого чая ниже риск рака простаты, груди и толстой кишки [5][6][7].

Комбуча, приготовленная из зеленого чая, содержит те же растительные соединения и, соответственно, обладает аналогичными преимуществами.

Зеленый чай: научные факты о пользе и вреде напитка

3. Чайный гриб содержит антиоксиданты

Антиоксиданты — это вещества, которые борются со свободными радикалами. Эти реактивные молекулы могут повредить клетки. Ученые считают, что антиоксиданты, содержащиеся в продуктах и напитках полезней для здоровья, чем специальные пищевые добавки [8].

Комбуча, особенно в сочетании с зеленым чаем, оказывает антиоксидантное действие на печень. Исследования, проведенные на крысах, показали, что регулярное употребление чайного гриба снижает токсичность для печени, вызванную химическими веществами, в некоторых случаях на 70% [9]. И хотя аналогичные исследования на людях не проводились, ученые считают результаты многообещающими для пациентов с заболеваниями печени.

4. Чайный гриб обладает антибактериальным эффектом

Одно из основных веществ, вырабатываемых при ферментации чайного гриба, — уксусная кислота. Подобно полифенолам в чае, она способна убивать множество потенциально вредных микроорганизмов [10]. Чайный гриб, приготовленный из черного или зеленого чая, обладает сильными антибактериальными свойствами, особенно в отношении бактерий, вызывающих инфекцию и дрожжей Candida [11]. При этом противомикробный эффект не подавляет рост полезных пробиотических веществ, участвующих в ферментации.

5. Комбуча снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Чайный гриб может значительно улучшить два маркера сердечных заболеваний, «плохой» ЛПНП (липопротеинов низкой плотности) и «хороший» холестерин ЛПВП (липопротеинов высокой плотности), всего за 30 дней. Такие данные ученые получили во время исследований на крысах [12][13].

Кроме того, чай (особенно зеленый) защищает частицы холестерина ЛПНП от окисления, которое способствует сердечным заболеваниям [14][15]. Поэтому фактически, у любителей зеленого чая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний на 31% ниже. Это преимущество также может относиться к комбуче [16][17].

6. Чайный гриб помогает при диабете второго типа

Диабетом 2 типа страдают более 300 млн человек в мире. Заболевание характеризуется высоким уровнем сахара в крови и инсулинорезистентностью.

Исследование на крысах, страдающих диабетом, показало, что употребление чайного гриба замедляет переваривание углеводов. Это, в свою очередь, снижает уровень сахара в крови. Кроме того, комбуча улучшила функцию печени и почек [18].

По мнению исследователей, чайный гриб, приготовленный из зеленого чая, может стать еще более полезным, поскольку последний также снижает уровень сахара в крови. К тому же, масштабное исследование с участием почти 300 тыс. человек показало, что у любителей зеленого чая риск развития диабета на 18% ниже [19].

7. Комбуча может помогать бороться с раком

Одна из основных причин смерти в мире характеризуется клеточными мутациями и неконтролируемым ростом клеток. В лабораторных исследованиях чайный гриб помог предотвратить рост и распространение раковых клеток из-за высокой концентрации полифенолов чая и антиоксидантов [20][21]. Как именно действуют эти противораковые свойства, ученые пока не выяснили. Однако они считают, что полифенолы чая блокируют мутацию генов и рост раковых клеток, а также способствуют их гибели [22]. Поэтому у ценителей чая гораздо меньше шансов заболеть различными типами рака [23][24][25]. Для подтверждения аналогичного эффекта от употребления чайного гриба необходимы дальнейшие исследования.

8. Чайный гриб содержит мало кофеина

Комбуча содержит немного кофеина. Это количество в несколько раз меньше, чем в кофе, чае или газировке. Как правило, после ферментации в напитке остается около трети кофеина — от 10 до 25 миллиграммов на порцию, которые никак не влияют на здоровье человека.

9. Комбуча — диетический продукт

Многие эксперты уверены, что комбуча — диетический продукт, который помогает снизить вес. Тут стоит пояснить, что чайный гриб — не панацея и не единственный фактор. Это полезный инструмент, который служит частью целого процесса. Для достижения желаемого результата употребление комбучи стоит сочетать с другими полезными привычками [26]. Однако, полезные свойства чайного гриба играют важную роль в похудении: регулярное употребление небольшого количества напитка помогает выводить из организма токсины, уменьшает тягу к сладкому, улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ и восстанавливает кишечную микрофлору.

10. Чайный гриб может спасти от депрессии

Употребление чайного гриба, богатого пробиотиками, может способствовать укреплению психического здоровья. Ученые выявили связь между пробиотиками и депрессией [27], а противовоспалительный эффект чайного гриба может помочь облегчить некоторые симптомы психического расстройства [28].

Исследования 2017 года доказали, что добавки с пробиотиками могут помочь облегчить депрессию [29]. Однако, необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить, насколько для этого эффективен чайный гриб: как он может помочь улучшить настроение, устранить симптомы депрессии или принести пользу любому другому аспекту психического здоровья.

Вред чайного гриба

Несмотря на полезные свойства напитка, эксперты по питанию говорят, что они научно не доказаны. По мнению ученых из Центра питания человека при Калифорнийском университете, многие из заявлений о пользе чайного гриба — результат того, что люди часто неверно толкуют данные исследований, связанных с микробиомом человека и питательными свойствами напитка [3].

По мнению диетологов, для большинства людей один стакан комбучи в день будет полезен. Однако если у вас есть сомнения на этот счет, лучше посоветоваться с врачом. Некоторые эксперты рекомендуют беременным и кормящим женщинам, а также людям с ослабленной иммунной системой воздержаться от употребления чайного гриба, потому что живые бактерии, содержащиеся в напитке, могут навредить здоровью.

Стоит помнить, что полезен только правильно приготовленный напиток [3]. Комбучу можно сделать самостоятельно дома. При этом важно знать, что загрязненный или перебродивший чайный гриб может вызвать проблемы со здоровьем. К тому же, домашний чайный гриб содержит алкоголь [30].

В чайном грибе содержится немного алкоголя

Чайный гриб содержит небольшое количество алкоголя, который возникает в процессе брожения. Обычно человек не ощущает его эффект. Сорта, которые продаются в магазине, содержат менее 0,5% алкоголя [5], что соответствует сертификации обычных лимонадов и других безалкогольных напитков (пиво обычно содержит около 5% алкоголя, а бокал вина — 10–12%).

Доля алкоголя в чайном грибе незначительна.

© fermentaholics.com

Комбуча может негативно сказаться на зубах

Из-за дрожжей и уксуснокислых бактерий чайный гриб считают продуктом с высокой кислотностью. А стоматологи отмечают, что напитки с низким pH (такие, как комбуча) могут повредить зубную эмаль и увеличить вероятность ее обесцвечивания [3].

Комментарий эксперта:

Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии.

Комбуча относится к разряду ферментированных напитков, и его популярность последнее время растет день ото дня. И это абсолютно обосновано — гораздо полезнее выпить стакан освежающей комбучи, чем сладкий лимонад. Этот напиток содержит большое количество антиоксидантов, является отличным источником пробиотиков.

Многие помнят трехлитровые банки с чайным грибом на кухне и своеобразный кисло-сладкий вкус напитка. Сейчас мы все чаще встречаем комбучу на прилавках магазинов. Вкусы ее разнообразны, да и упаковка гораздо приятнее нашему восприятию. При этом как в производстве домашней комбучи, так и промышленной, в основе лежит один процесс: ферментация чая симбиозом дрожжевых грибов и бактерий. Разница заключается в том, что производители обязаны выполнять все соответствующие сан-эпидемиологические требования, контроль качества, соблюдать нормы транспортировки и хранения. К тому же такой напиток, как правило, пастеризован.

Что касается вкусового разнообразия, то и в домашних условиях можно приготовить комбучу разных сортов, подвергая первичный напиток вторичной ферментации с той добавкой, вкус которой вы хотите получить.

Я бы порекомендовала пить чайный гриб с осторожностью людям, имеющим повышенную кислотность желудка и заболевания желудочно-кишечного тракта, а также воздержаться от употребления беременным и кормящим женщинам.

В день допустимо пить 1-2 стакана охлажденного напитка. Желательно, после еды спустя 1,5-2 часа. После двух месяцев употребления лучше сделать перерыв до трех недель.

Как приготовить комбучу

Напиток из чайного гриба можно приготовить дома. Для этого понадобится сам гриб: его можно купить в интернете, попросить у знакомых или вырастить из комбучи, купленной в магазине. К грибу нужно добавить немного комбучи, а также сладкого чая (подойдет любой сорт — черный, зеленый, улун или пуэр). И ждать. Через 5–10 дней будет готов напиток. Он должен быть кисло-сладким на вкус.

В банку с остатками гриба каждые пять дней можно добавлять воду комнатной температуры, и тогда домашняя мини-фабрика по производству полезного напитка заработает в режиме нон-стоп.

Готовить чайный гриб дома — достаточно легко.

© Adobestock

Как ухаживать за чайным грибом

• При выборе чайного гриба обратите внимание, чтобы не нем не было плесени, а также резкого гнилостного запаха.
• При приготовлении напитка важно, чтобы в комбуче не осталось посторонних примесей: чаинок и кусочков сахара.
• Один-два раза в месяц чайный гриб нужно промывать кипяченой водой и отделять лишние слои, если он слишком «вырос».
• Чайный гриб нужно беречь от прямых солнечный лучей, сквозняков, но при этом полностью не перекрывать доступ воздуха.
• Если вы не планируете активно использовать гриб, его можно на несколько недель оставить в холодильнике. При необходимости комбучу нужно достать и подержать при комнатной температуре.
• В случае, когда вы расстаетесь с комбучей надолго, ее можно засушить. Для этого чайный гриб выкладывают на сухую поверхность, накрывают марлей и сушат при комнатной температуре. Не забывая каждый день переворачивать. Через пару недель комбуча высохнет, заверните ее в бумагу и храните в сухом месте, можно даже пару лет. Для повторного «запуска» сушеный гриб нужно опустить в свежий раствор чая.

Комбуча. Что это такое, почему на ней все помешались и как ее готовить – bit.ua

Что такое комбуча? Почему на ней всей помешались? И чем она отличается от напитка из бабушкиной трехлитровой банки? Редактор раздела «Еда» Маша Сердюк отвечает на все вопросы по порядку.

Что такое комбуча

Если быть краткой, то это напиток из чайного гриба. Последние 10–15 лет комбуча очень популярна в странах с высоким уровнем жизни – таких, например, как США, Великобритания и Австралия. Там этот напиток – одна из составляющих здорового образа жизни.

Откуда вообще взялся чайный гриб

От верблюда. Шутка. Из Азии. На самом деле появление чайного гриба до сих пор окружено множеством мифов: ему приписывают чуть ли не инопланетное происхождение. Доподлинно известно лишь, что напиток и экстракт из него был популярен в Японии, странах Юго-Восточной Азии и в Тибете еще много веков назад. Кстати, на японском напиток называется “комбутя” что в дословном переводе означает “чай из морской капусты”.

В наших широтах грибной квас также появился давно, он пришел из Китая вместе с первым чаем и сахаром. По сути, гриб – это симбиоз дрожжей и уксуснокислых бактерий. А комбуча – это, по сути, такой себе квас, только не из хлеба, а из чая. Сам гриб напоминает медузу желто-коричневого цвета: с плотной верхней частью и рыхлым основанием, из которого свисают тонкие длинные нити.

Почему комбуча стала модной

Модным напиток стал, когда Америка начала менять в громадных коворкингах холодильники с колой и энергетиками на холодильники с чистой водой и комбучей. Руководители компаний решили, что лучше будет, если их сотрудники будут пить натуральные напитки.

Согласно прогнозам, у нас в ближайшее время будет происходить то же, что и последние 10 лет в Америке: в любом супермаркете через пять лет будет стоять комбуча. В любой упаковке, а также на любой вкус и цвет.

Польза комбучи

Комбуча известна тем, что она богата пробиотиками, которые полезны для пищеварения. Некоторые атлеты используют комбучу как восстанавливающий напиток после физических нагрузок, так как одной воды недостаточно после жесткой физической нагрузки. Все дело в том, что электролиты, которые мы теряем во время тренировки вместе с потом, должны быть восстановлены. Поэтому, собственно, так популярны спортивные сладкие напитки.

Комбуча снабжает организм электролитами, к числу которых можно отнести такие необходимые для любого человеческого организма натрий, калий, кальций, магний и хлор. Только вот в отличие от популярных сладких газированных напитков комбуча возвращает полезные вещества в организм естественно, в процессе ферментации.

Где купить

В Украине комбуча пока не так популярна, однако, вангуем, скоро это изменится. Напиток на основе чайного гриба производит компания Kombucha Live – пока ребята единственные в этой нише. В своих напитки они добавляют гибискус, жасмин, куркуму, спирулину, ягоды асаи и тайскую синюю орхидею.

Компанию по производству комбучи создали летом 2015 года Елена Обабкова и Андрей Вергазов. Ребята до этого несколько лет занимались вопросами детокса и здорового питания, и на разных этапах изучения хотели производить что-то полезное.

Елена Обабкова

сооснователь Kombucha Live

В Украине до сих пор не было здоровой альтернативы «кока-коле» и другим сладким напиткам. Смузи и фреши? Да, но их нужно пить сразу, иначе они расслаиваются и теряют значительную часть своей пользы.

По словам Елены Обабковой, запечатанную бутылку комбучи в холодильнике можно выдерживать несколько недель, что сделает напиток лишь намного более игристыми. Купить, по ее словам, комбучу можно на разных событиях и фестивалях, а также в ресторанах и кафе со здоровой едой. Кроме того, недавно ребята запустили доставку комбучи на дом.

Как приготовить комбучу дома

Очень просто. Понадобится:

• чайный гриб
• вода – 1 л.
• заварка – 2 ч. л.
• сахар – 5 ст. л. 

Воду кипятим, засыпаем в нее заварку и сахар и оставляем настаиваться на 15 минут. Процеживаем настой, переливаем в банку и охлаждаем до комнатной температуры. Складываем гриб в банку, накрываем марлей и ставим в теплое темное место. Через 7–10 дней напиток будет готов.

Гриб можно помыть о опустить его в новую банку с новым подготовленным чаем. Если вы хотите получить пикантный шипучий чай с газом, перелейте готовый настой в стеклянную тару, плотно закройте и держите в прохладном месте 5 дней.

Где взять чайный гриб

Купить или сделать самому. Купить можно у бабушек на стихийных рынках или в переходах метро. А если делать самому, то придется немного подождать.

Поллитра крепко заваренного чая наливаем в трехлитровую банку. Большая банка нужна для того, чтобы грибу было куда расти. Добавляем в банку сахар (из расчета около 100 грамм на литр), накрываем марлей и ставим где банку никто не будет трогать и двигать с места на место. Температура там, где будет стоять банка, должна быть градусов двадцать пять, в темное место банку прятать не надо, однако солнца гриб тоже не любит.

Постепенно на поверхности чайного настоя появится пленка, которая будет медленно расти. Наберитесь терпения. Иногда гриб нужно ждать пару месяцев (все зависит от условий выращивания). Процесс можно ускорить, если вы вместо чая возьмете уже готовую комбучу и чуть разбавите ее водой. Еще один способ вырастить чайный гриб быстрее – добавить к заваренному чаю немного яблочного уксуса (примерно десятую часть от объема). Когда пленка будет уже хорошо заметна и толщина ее будет около одного миллиметра или немного больше, это будет значить, что гриб готов.

 

#bit.ua

Читайте нас у
Telegram

Чайный гриб или комбуча в спорте – оборот 1,8 млрд долларов

На стыке весны и лета 2019 года в русскоязычных соцсетях завирусился мем «миллениалы придумали». Если коротко: люди, родившиеся в конце 80-х-начале 90-х, изобретали арт-центр «Сад/Огород» и подземный холодильник и с удивлением узнавали, что раньше то же самое называлось колхозом или погребом.

В середине 2010-х в Соединенных Штатах набрала популярность комбуча – ферментированный и подслащенный черный или зеленый чай со слабым содержанием алкоголя. Создатели получали напиток через добавление в заварку бактерий и дрожжей по рецепту из Манчжурии, области на северо-востоке Китая. Комбуча быстро превратилась в конкурента одновременно спортивным изотоникам, пиву и йогуртам, хотя в СССР ею поили бабушки непослушных внуков. Так миллениалы изобрели чайный гриб.

Все виды спорта

Мбаппе свергнет Месси и Роналду, Карпин станет топом. А кто по-твоему будет доминировать в 20-х?

05/01/2020 В 13:05

Помимо запоминающегося кисло-сладкого вкуса новые фанаты обнаружили исследования 2000 года и выяснили, что у комбучи масса полезных свойств. В тестах ученых аж 24 плюса: снижение уровня холестерина и артериального давления, улучшение функций печени, облегчение головных болей, профилактика диабета, укрепление иммунной системы и так далее. И все это вместе с легким алкогольным эффектом – пивная комбуча с 0,5% содержания спирта воспринимается как здоровая альтернатива собственно пиву за меньшие калории и отсутствие глютена.

Чайный гриб распробовали и спортсмены. После изматывающих тренировок, как известно, недостаточно одной лишь воды – тело теряет слишком много энергии и чистая h3O не восстанавливает силы в полной мере. Но вместо искусственно подслащенных спортивных напитков атлеты теперь используют как раз комбучу.

Кисло-сладкий чаек из банки – более естественный аналог синеватых жидкостей из бутылок, который лучше восполняет водно-электролитный баланс организма. «Комбуча помогает моему телу хорошо работать и правильно восстанавливаться, – сказала Девон Кросби-Хелмс, победительница марафона в Сан-Франциско-2012. – Это не тот напиток, который я пью случайно, – нет, принимаю ее каждый день, это важно для меня, как для спортсменки, и она мое секретное оружие».

Комбуча, чайный гриб

Фото: Getty Images

В 2014-м производители комбучи объединились в профсоюз, и в этом же году начался бурный промоушн всей индустрии. Тогда Coca-Cola щедро инвестировала в стартап Health-Ade, а в 2019-м прислала чек на 20 млн долларов уже компании, разросшейся до выпуска 120 тысяч бутылок чайного гриба в день. Их главный конкурент PepsiCo в 2016-м купил бренд KeVita за 200 миллионов баксов. «Мы нацелены на развитие инициатив по здоровому образу жизни наших потребителей и идем навстречу их меняющимся потребностям», – заявил вице-президент PepsiCo Крис Лэнсинг.

Если в 2014-м индустрию оценивали в $400 млн, то всего за шесть лет она разрослась до 1,8 миллиарда долларов, а к 2025-му эксперты прогнозируют почти 100-процентную капитализацию – до 3,5 млрд баксов. Производство чайного гриба из банки вашей бабули – официально самый быстрорастущий сегмент напитков в мире и не в последнюю очередь из-за влияния на атлетов. «Прогресс идет от инноваций, нового молодого и мультикультурного поколения потребителей и повышенного ажиотажа в спортивном сообществе», – согласен глава маркетингового отдела Health-Ade Джефф Рубинштейн.

Комбуча, чайный гриб

Фото: Getty Images

Клуб НФЛ «Сиэтл Сихоукс» обратил внимание на тренд еще в 2015-м и четыре года спустя сменил партнера на этом рынке – теперь официальным чайным грибом команды стал как раз Health-Ade. Сейчас напиток предлагают зрителям в кафетерии стадиона, а нутриционист «Сихоукс» заставляет футболистов переходить с газировки на комбучу. Что-то подобное есть и в НБА: «Портленд Блейзерс» выпустили выборочную линейку напитка с логотипом клуба и продавали ее во дворце спорта – вместе с бутербродами, содовой и другими закусками. В лаунж-зоне для баскетболистов на новой арене «Голден Стэйт Уорриорс» уже установили машину по приготовлению ферментированного чая. Считается, что подобного в Лиге пока нет ни у кого, но скоро будет у всех.

«Называем нашу пятерку Bucha Gang [аллюзия на хит рэпера Лил Пампа Gucci Gang]. Перед играми всегда берем чайный гриб или угощаем партнеров, если у кого-то нет», – поделилась волейболистка Алекс Уильямс. Их университетская команда U-Prep не проиграла ни матча за два сезона, а Алекс с четырьмя подругами (учатся вместе с шестого класса) создали целую атмосферу вокруг обычного напитка. «У нас самая здоровая команда», – смеется пасующая Мэди Фрибель.

«Комбуча – это йогурт XXI века, – придумала емкое сравнение соосновательница международного профсоюза производителей чайного гриба Ханна Крам. – Во времена наших родителей приходилось делать йогурт самостоятельно, ведь он не был коммерческим продуктом. Но затем люди узнали о его полезных свойствах и превратили йогурт в многомиллионную индустрию. И точно так же люди будут взрослеть и воспринимать комбучу как продукт из детства».

Планета уже стремится к здоровому образу жизни – меньше сахара, меньше вредной пищи, больше двигательной активности. Поэтому отказ от искусственных напитков в пользу натуральных кажется логичным. Даже если это всего лишь ребрендинг и грамотный промоушн страшного чайного гриба из советского детства.

Вот что еще Данил Тармасинов писал о спорте будущего:

Подписывайся на Eurosport.ru в телеграме

Все виды спорта

ЧМ в России и отстранение олимпийцев. А что запомнилось вам в 2010-х?

31/12/2019 В 11:50

Все виды спорта

Прохоров тратил миллионы на футбол, НБА и биатлон. Почему перестал?

04/02/2021 В 18:06

Чайный гриб Комбуча живой, 100 г., Промёд

Чайный гриб − живой организм. Как утверждают китайская народная медицина, − «эликсир здоровья, молодости и бессмертия».

Настой его очищает сосуды при атеросклерозе, укрепляет иммунитет, полезен при анемии, способствует выведению камней из желчного пузыря и почек, целит печень и почки, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, является натуральным пробиотиком. И одновременно приравнивается к естественным природным антибиотикам, обладает бактерицидным и противовоспалительным действиями. Улучшает состояние волос, кожи, ногтей. Эффективен в борьбе с ногтевым грибком. Нормализует обмен веществ, и поэтому снижает избыточный вес при должной диете. Снимает похмельный синдром. 

И к тому же, это просто очень вкусный прохладительный напиток!

История появления Комбучи

По легенде, монах по имени Комбу предсказал болеющему императору Инко, что лекарство для него принесет муравей. Так и случилось – через время в чашку императора упал муравей. И этот муравей оказался волшебным. Он сказал императору, что в его чашку опустил невидимое лекарство. Но предупредил, что оно начнет действовать лишь после того, как в чашке вырастет «медуза». Отложил император свою чашку с чаем. Дождался, пока вырастет «медуза», а потом выпил снадобье. И случилось чудо – хворь как рукой сняло. После этого по всей империи активно начали готовить этот неповторимый напиток.

Более 2000 лет, Комбуча ценится своими стимулирующими и целебными свойствами, а также приятным вкусом. Со временем Чайный гриб мигрировал в Японию, Европу и другие страны. Он получил признание у множества людей. И стал легендарным напитком с названием «Комбуча» или «Чай Комбу». 

Выращивание чайного гриба

Пока гриб маленький, 30-40 г, начинать его выращивание лучше в стеклянной банке емкостью 1 литр, так гриб быстрее сформирует условия для своей нормальной жизнедеятельности. Когда гриб освоится и укрепится, его необходимо вместе с раствором перенести в ёмкость большего объёма, обычно это стеклянная 3-5- литровая банка.

Для роста и развития чайного гриба нужен раствор чая с сахаром или мёдом. Его готовят по вкусу, добавляя 50-100г сахара (мёда) на 1 литр, лучше родниковой воды. Воду для раствора кипятят, заваривают чёрный, зелёный или кипрейный чай из расчёта 2-3 чайной ложки заварки (не из пакетиков) на 1 литр, растворяют в горячем чае сахар, процеживают и остужают до комнатной температуры. Необходимо помнить, что избыточная концентрация заварки чая угнетает рост чайного гриба. 

Затем, уже остывший, чай наливают в банку и очень осторожно помещают в неё культуру гриба. Жидкость, в которой находился гриб при покупке, следует тоже вылить в раствор. Нельзя сыпать чай и сахар прямо в банку, так как это обожжёт или засорит слизистую оболочку гриба, в результате чего он может погибнуть. 

Комфортная температура для жизни чайного гриба + 20-25˚С. Более низкие температуры погружают гриб в сон, а при замораживании он погибает.  Для гриба вредны прямые солнечные лучи, поэтому лучше держать его в тени. Горлышко банки с культурой необходимо прикрыть натуральной тканью, а не закрывать плотно крышкой – грибу необходимо дышать. Первые дни гриб может опуститься на дно или находиться снизу, а затем после адаптации поднимется, будет плавать наверху и хорошо расти. 

Если гриб здоров, то он будет мирно дрейфовать по поверхности раствора и заниматься своим привычным делом — превращать смесь сладкого раствора и чайной заварки в полезный напиток. Его уже можно перенести вместе с настоем в 3-5 литровую стеклянную банку с дополнительным до полного объёма приготовленным остуженным сладким чаем.

Уход за чайным грибом

Примерно через семь – десять дней чайный гриб даст Вам первую порцию кисловатого слегка газированного напитка. Слейте 2/3 раствора в другую банку, его лучше хранить в холодильнике. Не забудьте добавить чайному грибу новую порцию сладкого остуженного чая, и через несколько дней Вы снова будете пить полезный и недорогой напиток. Подкармливать взрослый гриб и сливать готовый настой надо регулярно: не реже одного раза в 3-4 дня летом и один раз в 5-6 дней в зимний период.  

Чем взрослее и здоровее гриб, тем быстрее он перерабатывает настой. Нельзя передерживать гриб в настое. Если это происходит, верхняя плёночка гриба резко начинает буреть, это верный признак того, что гриб заболевает. 

Еще один важный момент в уходе за чайным грибом: его желательно каждый раз, когда вы меняете раствор, промывать и очищать под прохладной кипяченой водой. Промывать нужно тщательно, но бережно, так как гриб легко повредить. Не следует давать грибу слишком разрастаться, оптимальная толщина для него от 1,5 до 4 см. Чайный гриб необходимо культивировать делением, так как срок жизни его не так велик. 

Если гриб долго не получал питания, то он может высохнуть, но не погибнуть совсем. Поместите такой засохший гриб в раствор сладкой воды или чая, и он снова начнет жить и расти.

Взяв в дом Живой Чайный гриб, Вы взяли на себя и ответственность за его жизнь. Чайный гриб – довольно неприхотливое и жизнестойкое существо, но некоторые моменты для него крайне нежелательны. Отнеситесь со вниманием, и здоровый Чайный гриб охотно поделится своим здоровьем с Вами!

Дополнительная информация

Условия хранения: культуру хранить в холодильнике в герметичной таре при температуре от +10 до +14˚С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допустимо замерзание культуры! Избегать попадания прямых солнечных лучей. 

Дата изготовления и срок годности указаны на крышке.

Комбуча: чем полезен чайный гриб

Еда

25 сентября, 2019

текст: Анна Волкова

Чайный гриб, или комбуча, – он как Джордж Клуни: нравится всем. О пользе кисленького освежающего напитка одинаково восторженно говорят по обе стороны Атлантики. Среди поклонников числятся не только бабушки-дачницы и их увлечённые ЗОЖ внучки, но также звёздные диетологи и сами селебрити.

Секрет, кажется, в том, что с незапамятных времен информация о чудесных свойствах гриба (обычно вместе с самим скользким организмом) передавалась из семьи в семью. Она и укоренилась в умах людей где-то рядом с верой в силу лимонов при простуде. А уж когда о пользе комбучи заговорил интернет, рынок мгновенно отреагировал на запрос. Бутылки с напитком появились во всех уважающих себя магазинах “про здоровое питание”. Даже великий PubMed опубликовал исследования в поддержку чайного гриба, осталось только пить его и нахваливать.

Люди говорят

Самые восторженные поклонники комбучи верят, что напиток лечит рак. Врачи общей практики более сдержанны, но признают, что медузомицет обладает некоторым (да, вот так осторожно) противомикробным действием. Это происходит благодаря содержанию ферментов, помогающих расщеплять белки и углеводы, то есть улучшают пищеварение. Но больше всего комбучу любят специалисты по питанию. По их мнению, набор кислот и пробиотиков чайного гриба стимулирует естественные детокс-функции, оздоравливает микробиом человека и благоприятно влияет на кишечник в целом. Получается, в результате регулярного употребления можно и похудеть, и улучшить состояние кожи, и забыть про плохое настроение. Но всё это – только теоретически.

Учёные считают

На практике выясняется, что серьёзных научных доказательств пользы или вреда комбучи нет. Исследований полно – но, вот беда, с 1929 года и по сей день их почему-то проводят в основном на грызунах. Вроде бы не критично, но для солидных заявлений в XXI веке всё же необходимы эксперименты на людях.

Об этом, собственно, и напоминают большие научные обзоры. Авторы Kombucha: a systematic review of the clinical evidence, например, сделали такой вывод: клинических данных по теме не хватает или они заставляют сомневаться в полученных результатах. А это значит, что вопрос о пользе или вреде комбучи остаётся открытым.

Зато у учёных есть несколько идей, как быть в ситуации, когда всё неясно.

Не лекарство

Первое и главное – не стоит рассматривать напиток из чайного гриба как лекарство или средство профилактики серьёзных болезней. Если бы он действительно помогал от рака или хотя бы артрита, кто-нибудь уже обязательно получил бы за это открытие Нобелевскую премию. Как следствие, вместо химиотерапии пациентов поили бы тонизирующим чаем. Пока же сертифицированные лекарства не содержат следов жизнедеятельности японского гриба. А истории чудесных излечений с помощью комбучи можно списать на эффект плацебо.

Непредсказуемый характер

Второе важное условие здоровых отношений с чайным грибом – помнить, что это живой организм. Точнее, целая колония микроорганизмов, характер и свойства которой сильно зависят от состава участников и условий их жизни. Комбуча промышленного производства хотя бы содержит стабильное количество пробиотиков, витаминов и ферментов, а также строго определённый процент алкоголя – не более 0,5.

Напиток конкурентов при этом наверняка будет отличаться по составу микроорганизмов или сладости. А характер медузомицета, сделанного в домашних условиях, вообще сложно предсказать и проконтролировать. При несоблюдении правил гигиены и ухода за грибом он может болеть, выделять токсичные вещества и вообще менять характер.

Не только польза

Ещё одна ценная рекомендация ученых – критично относиться к рекламным заявлениям о пользе комбучи. Да, напиток содержит пробиотики, но кто даст гарантии, что они выживут в море соляной кислоты, что плещется в желудке человека?

Витаминный состав чайного гриба, набор ферментов и антиоксидантов внушает уважение, но напиток не способен заменить здоровую диету. И уж тем более активно налегать на него не рекомендуется. Обилие кислот может плохо сказаться на зубной эмали, ощущениях при гастрите и расстройствах пищеварения. Стоит обратить внимание и на количество сахара: его избыток способен свести на нет все достоинства напитка.

Вывод

Одним словом, сенсаций не будет, расходимся. Пока не доказано что-то большее, продолжаем считать, что здоровому человеку не повредит один-другой стаканчик комбучи в день. Особенно если вам на самом деле нравится вкус напитка и вы верите в его пользу.

Фото: @fermensch, @kombuchaclub, @kombuchahunter

7 причин пить комбучу (Чайный гриб) каждый день —

Статья для сайта HowtoGreen.ru

Игристый, ароматный, чем-то напоминающий шампанское, набирающий популярность напиток Комбуча можно купить в магазинах здорового питания и некоторых ресторанах.  На самом деле, Комбуча – наш старый добрый знакомый, “напиток долголетия”, как называют его в Китае, или попросту настой чайного гриба. Это неприхотливый питомец наших бабушек, пользующийся популярностью в народной медицине, но несколько подзабытый в последние десятилетия и вытесненный покупными газировками и напитками из старбакса.

Комбуча (настой Чайного гриба) – это слабогазированный ферментированный напиток из чайной заварки (или кофе) и сахара, приобретающий кисловатый вкус и массу полезных свойств для здоровья.

В начале 20-го века русские и немецкие ученые внимательно изучали свойства комбучи, однако все тайны этой удивительной культуры науке еще предстоит раскрыть. Второе рождения Чайному грибу подарило развитие микробиологии. Исследования, проводимые в рамках проекта микробиома человека (Human Microbiom Project) доказали, что микрофлора человека непосредственно влияет на наше самочувствие, внешний вид и даже пищевые предпочтения.

Сама культура имеет мало общего с обычными грибами и внешне напоминает медузу. Несмотря на непривычный внешний вид, есть много причин подружиться с чайным грибом.

В этой статье я расскажу о своих секретных рецептах и почему стоит пить комбучу каждый день. Больше вдохновляющих рецептов и советов о приготовлении живой пробиотической еды и напитков можно найти в группе Ферменториум.

1.Лучшая замена вредной газировке

Как правило, магазинная газировка содержит тонну сахара, консервантов и красителей. Домашняя комбуча станет хорошей альтернативой вредным покупным напиткам. Базовый настой чайного гриба сам по себе имеет приятный освежающий вкус, который можно разнообразить фруктами, ягодами и специями.

Газация образуется в напитке чайного гриба благодаря естественному брожению и не вызовет вздутия живота и других неприятностей в отличие от искусственно газированных напитков.

☞ Чтобы получить взрывную шипучку, добавьте ¼ чл пищевой соды на 1 стакан напитка.  

“А как же сахар?” – спросите вы. В комбучу действительно добавляют сахар, поскольку он необходим для начала ферментации, но он поглощается дрожжами, так что в конечном продукте сахара гораздо меньше, чем в других напитках.

☞ Используйте нерафинированный тростниковый или кокосовый сахар вместо обычного белого. Преимущества такого напитка неоспоримы.  

2. Детокс-напиток

Антиоксиданты из чая, витамины, микронутриенты и в особенности кислоты, которые образуются в готовом настое, поддерживают очищение и нормальную работу печени. Я рекомендую употреблять ферментированные продукты своим клиентам во время своей детокс программы Йога&Детокс™.

☞ Чтобы обогатить комбучу фитонутриентами – натуральными веществами из растений, которые поддерживают здоровье различных систем и органов, – добавьте в настой свежие ягоды, фрукты и соки.  

3. Помощь пищеварению

Благодаря содержанию пробиотиков, ферментов и полезных кислот, комбуча оказывает благотворное влияние на деятельность желудочно-кишечного тракта, нормализует кислотность желудка, оздоравливает кишечную микрофлору. Это особенно актуально летом в период кишечных инфекций.

☞ Добавьте в настой комбучи мяту и лимон – они будет дополнительно стимулировать секрецию желудочного сока и пищеварение.

[frame_right] [font color=”#c7661c” size=”24″]Хочу Чайный Гриб![/font] [/frame_right]

4. Укрепление иммунитета

Чайный гриб поможет оставаться здоровым в любую погоду, даже если лето выдалось капризным, но хочется больше времени проводить на природе. Он поддерживает здоровую микрофлору кишечника, состав которой на 80% определяет иммунный ответ организма.

☞  Попробуйте настой комбучи с корнем имбиря или куркумы: он запускает метаболизм и обладает противовоспалительным действием.

5. Повышение уровня энергии

Тонизирующий эффект комбучи обусловлен отчасти танином из чая, который оказывает более мягкое действие на центральную нервную системы, чем кофеин. Но настоящий заряд бодрости дает скорее богатый нутриентный и витаминный состав комбучи.

☞ Для любителей “взбодриться”: попробуйте комбучу, приготовленную на кофе. Кофеин из этого напитка никуда не денется, зато вместе с комбучей вы получите порцию витаминов и пробиотиков – выгодное преимущество перед кофе из старбакса и энергетиками.

6. Альтернатива алкогольным напиткам

Вместо сладких и калорийных алкогольных напитков, которые замедляют метаболизм и часто не проходят без последствий, попробуйте шипучую комбучу со специями. Готовый настой содержит небольшое количество алкоголя, которого вполне достаточное для подъема настроения без головной боли. Будьте аккуратны c drink&drive!

☞ Попробуйте мохито из комбучи: настой чайного гриба +  лайм + мята. Замечательно освежает!

7. Помогает сохранить фигуру

Исследование, проведенное в 2005 году, указывает, что чайный гриб улучшает обмен веществ и сокращает жировые отложения. Конечно, для того, чтобы сделать уверенные выводы, необходимо больше исследований в этой области.

Однако чайный гриб имеет такой насыщенный вкус и богатый состав, что чувство голода после стаканчика комбучи надолго отступает.

☞  Комбуча с семенами чиа поможет справиться с внезапным чувством голода и последующим перееданием и нездоровыми перекусами.  

Несколько общих советов:

• Настой чайного гриба имеет ряд противопоказаний, с которыми необходимо ознакомиться. Если у вас будут вопросы или сомнения, можно ли вам пить настой комбучи, пож-та, напишите мне [email protected]
• При выборе культуры чайного гриба обращайте внимание на его качество и опыт продавца. Желательно приобретать комбучу с сертификатами соответствия и безопасности употребления в пищу. Подробнее о том, как выбрать Чайный гриб – в этой статье. 
• Чайный гриб неприхотлив, но все же требует ухода и заботы. Если вы хотите разводить гриб дома, необходимо желательно заручиться поддержкой более опытных ферменталистов.

 

_____________
С наилучшими пожеланиями ॐ
Юля

yoga-detox. ru | yogabodylanguage.com  ]]>

Подписаться на новости и статьи:

Email*

Подписаться

Подписываясь, вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных 

Как сделать свой собственный чайный гриб Scoby

Покрытие для банки: Марля не идеальна, потому что мелким насекомым, таким как фруктовые мухи, легко пробираться сквозь слои. Используйте несколько слоев плотно сплетенной ткани (например, чистых салфеток или кухонных полотенец), кофейных фильтров или бумажных полотенец, чтобы накрыть банку, и плотно закрепите ее резиновыми лентами или шпагатом.

Использование других сахаров: Форма Скобиса лучше всего, если вы используете простой столовый сахар-песок. Органический сахар — это хорошо, но избегайте альтернативных сахаров или меда.

Замена других чаев : Обычный черный чай — лучший и самый питательный чай для роста скоби. На этом этапе выращивания нового чайного гриба по возможности используйте черный чай; вы можете поиграть с другими чаями, как только начнете регулярно готовить чайный гриб. (См. Как приготовить чайный гриб в домашних условиях)

Устранение неполадок

Ваш скоби формируется нормально и здоров, если … Вы видите пузыри, прозрачные желеобразные массы, непрозрачные желеобразные массы, вязкие или песчаные коричневые биты.Также, если чай пахнет свежим, терпким и слегка уксусным (этот аромат станет более выраженным по мере того, как вы начнете процесс).

Готовый скоби нормальный и здоровый, если … Он толщиной около четверти дюйма и непрозрачен. Ничего страшного, если скоби пузырчатый, бугристый или имеет шероховатый край. Также нормально, если в одних частях он тоньше, чем в других, или если есть дыра. По мере того, как вы варите больше партий чайного гриба, ваш скоби станет более гладким и однородным.

Проблема если… Вы видите нечеткую черную или зеленую плесень, растущую на формирующейся скоби, или если ваш чай начинает пахнуть сырным, прогорклым или иным образом неприятным. В любом из этих случаев вредные бактерии захватили чай; откажитесь от этой партии и начните заново с новой партии.

Если вы не можете сказать, есть ли проблема … Продолжайте давать чаю заквашиваться и образовывать скоби. Если это проблема, станет еще хуже; если это нормальная часть процесса, она должна нормализоваться (или, по крайней мере, не ухудшаться!)

Демистификация прошлого, настоящего и будущего ферментированного чайного напитка

Отрывок из Большой Книги Комбуча © 2016 Ханна Крам и Алекс М.ЛаГори. Фотография © … [+] Мэтт Армендарис. Используется с разрешения Storey Publishing.

Чайный гриб, который в 2009 году окрестили самым либеральным продуктом в Америке, переживает всплеск продаж и быстро становится влиятельным игроком на отечественной экономике напитков. Неправильно понятый древний ферментированный напиток имеет сложную историю с точки зрения восприятия средств массовой информации, регулирования алкоголя и доступности медицинских исследований на людях. Однако крупный бизнес принимает к сведению растущие предпочтения потребителей в отношении функционального напитка и его заметную пользу для здоровья.

Так как же этот древний китайский напиток, сваренный с помощью неаппетитного дрожжевого диска, стал кустарным напитком и влиятельной частью портфолио бренда PepsiCo в 2016 году? Как могло случиться, что скандал с регулированием алкоголя в 2010 году наоборот вызвал огромный интерес потребителей к этому продукту? Чтобы понять его текущее состояние и растущий рыночный потенциал, необходимо критически взглянуть на долгую историю напитка и его удивительные информативные особенности.

Чайный гриб Комбуча, настой готов к хранению вместе с культурой бактерий… [+] заквасить пиво. (Источник: Shutterstock)

КАК ЭТО СДЕЛАНО

Если вы не знакомы, чайный гриб — это ферментированный и подслащенный чай, который часто готовят с черным или зеленым чаем. Он в значительной степени классифицируется как функциональный напиток, а это означает, что это безалкогольный напиток, содержащий витамины, аминокислоты или другие питательные вещества, связанные с пользой для здоровья. Процесс приготовления чайного гриба может варьироваться, но обычно включает процесс двойного брожения, при котором SCOBY (симбиотическая культура бактерий и дрожжей в форме блинов) помещается в подслащенную чайную смесь и оставляется для брожения при комнатной температуре на 1-3 недели, и затем разливают по бутылкам в течение 1-2 недель, чтобы сдерживать выброс CO2 и способствовать карбонизации.Оттуда чайный гриб в бутылках помещается в охлаждаемую среду, чтобы замедлить процессы карбонизации и ферментации. Незнание этого второго цикла ферментации привело к неправильному регулированию содержания алкоголя в последние годы. Кроме того, антимикробные свойства этого процесса делают процесс производства санитарным и безопасным для домашнего пивоварения.

ИСТОРИЯ (200 г. до н.э. — 2010 г.)

Комбуча возникла в Северо-Восточном Китае (исторически называемом Маньчжурия) около 220 г. до н. Э.C. и изначально ценился за его лечебные свойства. Сообщается, что его название происходит от доктора Комбу, корейского врача, который привез ферментированный чай в Японию в качестве лечебного средства для императора Инкё. В конце концов, чай был завезен в Европу в результате расширения торговых путей в начале 20-го века, особенно в России (как «Камбуча») и Германии (как «Комбучашвамм»). Несмотря на падение международной популярности во время Второй мировой войны из-за нехватки чая и сахара, чайный гриб вновь обрел популярность после исследования, проведенного в 1960-х годах в Швейцарии, по сравнению его пользы для здоровья с пользой йогурта.

Чайный гриб наиболее ощутимо завоевал популярность на внутренних рынках в 1990-х годах. Сандор Кац, ведущий эксперт по ферментации и автор книги The Art of Fermentation , отметил, что эта первоначальная популярность отчасти была вызвана потребителями, которые считали, что этот напиток является мощным средством для лечения серьезных заболеваний. Кац объяснил: «Я впервые попробовал чайный гриб примерно в 1994 году, когда мой друг, больной СПИДом, начал делать и пить его в качестве лечебной практики. Его рекламировали как общий иммунный стимулятор, хотя заявления о пользе чайного гриба были чрезвычайно разнообразными и широкими.«

6 декабря 2007 г .: три бутылки напитка GT Synergy. Многие приписывают рост отечественной … [+] индустрии чайного гриба Дж. Т. Дэйву, основателю GT’s Kombucha. (AP Photo / Larry Crowe, файл)

Изначально чайный гриб в Соединенных Штатах распространялся исключительно массовыми усилиями, когда энтузиасты делились своими SCOBY (симбиотической культурой бактерий и дрожжевого диска) с другими, чтобы они могли сами заварить чай. Многие связывают формальное начало отечественной индустрии чайного гриба с GT Дейвом, который основал GT’s Kombucha, который продолжает оставаться ведущим отечественным брендом чайного гриба.Комбуча GT началась в 1995 году как семейный бизнес, ориентированный на миссию, который сначала продавался в местные магазины товаров для здоровья, прежде чем получил широкую популярность.

Как и в анекдоте с другом Сандора Каца, Дэйв частично объясняет свою страсть к чайному грибу своей верой в то, что он излечивает рак его матери. Веб-сайт GT Kombucha до сих пор прямо цитирует это утверждение: «В 1995 году моя жизнь рухнула, когда я услышал, что моей матери, Ларэйн, только что поставили диагноз очень агрессивной формы рака груди.После недели эмоциональных потрясений я с облегчением узнал, что ее рак груди не распространился и что острый на вкус культивированный чай, который она пила, был одной из причин, почему ». Мемориальный онкологический центр Слоуна Кеттеринга отмечает, что чай из чайного гриба имеет не было показано, что лечит рак или СПИД у людей.

Исследования, проведенные в течение 2010 года, показали, что анекдоты о пользе для здоровья, связанные с чайным грибом, иногда преувеличивались СМИ и представителями индустрии из-за чрезмерной предвзятости положительных результатов нечеловеческих исследований и анекдотических исследований на людях.Однако исследователи полагают, что чайная основа и процесс ферментации чайного гриба подразумевают, что напиток имеет те же преимущества, что и простой чай и ферментированные продукты, в том числе пробиотические свойства, которые способствуют разнообразию кишечных бактерий и помогают пищеварению.

Сотрудник компании BAO Food and Drink, производителя органических ферментированных продуктов, наполняет бутылки … [+] чайным грибом в своем помещении для розлива в инкубаторе органических продуктов в Лонг-Айленд-Сити, в районе Куинс в Нью-Йорке, США.S., среда, 16 июля 2014 г. На площади 20 000 квадратных футов есть коммерческие кухни для небольших компаний, производящих натуральные продукты. Фотограф: Рон Антонелли / Bloomberg

КРИЗИС РЕГУЛИРОВАНИЯ 2010

В начале 2000-х годов чайный гриб продолжал расти, отчасти благодаря повышению осведомленности потребителей за счет расширения массового распространения и увеличения доступности чайного гриба GT. Однако производство и распространение чайного гриба внезапно прекратилось на два месяца в 2010 году после проверки Whole Foods инспектором по защите прав потребителей Министерства сельского хозяйства штата Мэн Рэнди Трэханом. Во время плановой проверки бутылок в Whole Foods в Портленде Трахан заметил протекающие бутылки из чайного гриба. Трахан объяснил: «Некоторые бутылки чайного гриба на полке протекали. Как сотрудник общественного здравоохранения, я знаю, что алкоголь — это побочный продукт процесса ферментации. Я сразу понял, что это может быть проблема общественной безопасности … Дети могут заполучить это и получить кайф ».

Трахан представил несколько бутылок из магазина для тестирования в лаборатории пищевых наук Университета штата Мэн, где было обнаружено, что в бутылках содержание алкоголя варьировалось от чуть более 0.От 5% до более 2,5%, что намного превышает постановление Бюро по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями, согласно которому безалкогольные напитки должны содержать менее 0,5% алкоголя. Это говорит о том, что многие производители не приняли меры предосторожности, чтобы остановить или учесть продолжающееся развитие алкоголя во время второй ферментации и розлива чайного гриба, и что регулирующие органы не знали о второй ферментации чайного гриба.

Вскоре после того, как были опубликованы результаты анализа, 15 июня 2010 года Whole Foods удалила чайный гриб со своих полок вместе с рекламной запиской, которая гласила: «Ключевые поставщики и Whole Foods Market решили добровольно изъять чайный гриб в бутылках и на разлив из нашего магазинов в настоящее время из-за опасений по поводу маркировки, связанных с незначительно повышенным содержанием алкоголя в некоторых продуктах.Это не проблема качества. Приносим извинения за неудобства ».

Эксперт по чайному грибу, Ханна Крам, которая помогла соучредителем Kombucha Brewers International. Выдержки из … [+] Большая книга чайного гриба © 2016 Ханна Крам и Алекс М. ЛаГори. Фотография © Мэтт Армендарис. Используется с разрешения Storey Publishing.

НОВЫЕ СТАНДАРТЫ И ПОЛОЖЕНИЯ

В ответ на ложно указанное содержание алкоголя на некоторых бутылках чайного гриба, Управление по налогам и торговле алкоголем и табаком обновило свои руководящие принципы, подчеркнув, что оно будет регулировать любые продукты из чайного гриба, содержащие 0. Крепость 5% или более, даже после того, как продукт был разлит в бутылки и продолжал брожение.

Примерно в это же время эксперт по чайному грибу Ханна Крам также помогла соучредителем Kombucha Brewers International, торговой ассоциации коммерческих производителей чайного гриба, целью которой было информировать потребителей и розничных продавцов о чайном грибе, а также продвигать промышленную этику и стандарты маркировки. KBI была первой организацией по производству чайного гриба, которая могла выступать в качестве третьей стороны для работы напрямую с регулирующими органами без предвзятого отношения, которое могло быть связано с пропагандой из разговоров, проводимых одним брендом.Крам отметил: «В результате стало ясно, что большинство правительственных учреждений и предприятий не хотят слышать точку зрения бренда. Так что, если вы можете создать отраслевой центр, где информация поступает из более широкой отрасли, а не только бренд, он имеет гораздо больший вес «. KBI с тех пор тесно сотрудничал с регулирующими органами, чтобы помочь создать стандартизированный тест на содержание алкоголя и процесс проверки качества.

Когда были разработаны новые правила, производители чайного гриба в результате разошлись по двум направлениям: некоторые соблюдали рекомендации ABV, внося различные изменения в свои производственные процессы, в то время как другие придерживались своих исходных формул, размер которых превышал 0.Крепость 5%, а некоторые даже создали сознательно маркированные марки пива чайный гриб. Те, кто решил снизить алкоголь, использовали комбинацию деалкоголизаторов, изменения рецептов и содержания сахара, манипуляции с дрожжами и многое другое.

После кризиса регулирования 2010 года появился ряд новых брендов чайного гриба, включая пиво чайного гриба …. [+] Kombrewcha из Нью-Йорка является лидером в этом сегменте. (Источник: Kombrewcha)

ВОССТАНОВЛЕНИЕ И РОСТ ПОСЛЕ 2010 г.

Во время двухмесячного перерыва в производстве индустрия чайного гриба также пострадала от связанной с этим вспышки путаницы в СМИ по поводу содержания алкоголя в чайном грибе из-за утверждений о том, что браслет Линдси Лохан для мониторинга алкоголя был активирован в июле 2010 года из-за регулярного потребления звездой чайный гриб.

Несмотря на остановку распространения и, казалось бы, негативное освещение в СМИ, наблюдалось повышение осведомленности потребителей и спроса на этот продукт, что привело к увеличению продаж категории на 28% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до июня 2011 года. Ведущий эксперт отрасли чайного гриба и соучредитель Гильдии пивоваров чайного гриба Вскоре после этого Ханна Крам поговорила с рядом компаний, производящих чайный гриб, и отметила: «Почти все опрошенные компании, производящие чайный гриб, согласились с тем, что трудности прошлого лета вызвали больший интерес потребителей и привели к расширению, а не сокращению.Она добавила, что существующие поклонники чайного гриба могли бы помочь этому увеличению продаж из-за их сильной лояльности к продукту и роста фандома, порожденного уменьшением доступности. Она добавила: «Большинство фанатов провели лето, не зная, почему он был удален, а зацикливаясь на том, как и когда он вернется ».

Кроме того, удаление крупных брендов, таких как GT’s Kombucha, с полок национальных розничных продавцов привело к появлению и росту более мелких региональных брендов чайного гриба, таких как Buchi. В интервью с Ханной Крам Джаннин Бухер из Buchi заявила: «Поскольку мы занимаемся самораспространением, отказ от национального распространения был для нас прекрасной возможностью познакомить Buchi с любителями чайного гриба, чей национальный бренд больше не был доступен».

Поскольку многие бренды изменили свои рецепты, были неоднозначные реакции со стороны давних поклонников чайного гриба, которые считали, что эти новые процессы деалкоголизации сводят к минимуму пользу чайного гриба для здоровья, а также негативно влияют на вкус.В результате некоторые производители продолжали производить свои оригинальные чистые формулы чайного гриба, которые содержали более 0,5% алкоголя и регулировались Управлением по налогам и торговле алкогольными и табачными изделиями и соответствующим образом размещались на полках в магазинах. Однако это осознание пользы для здоровья неокрашенного чайного гриба и потенциального содержания в нем алкоголя привело к созданию нового сегмента напитков из чайного гриба: пива из чайного гриба.

За последние годы появилось несколько марок пива чайного гриба. В отличие от чайного гриба, который придерживается 0.Согласно рекомендациям 5% безалкогольного пива чайный гриб обычно подвергается естественному брожению в течение более длительных периодов времени во время второго брожения, а затем не пастеризуется, что позволяет сохранить большую часть живых бактерий и связанных с ними полезных свойств. Пиво чайного гриба сознательно позиционируется как более здоровая альтернатива традиционному пиву из-за его более низкой калорийности и отсутствия глютена, а также позиционируется как напиток кустарного производства.

Kombrewcha — лидер в сегменте пива чайного гриба, которое в основном позиционируется как более полезное для здоровья… [+] альтернатива традиционному пиву и позиционируется как домашний напиток. (Источник: Kombrewcha)

Одним из лидеров в этом новом сегменте является Kombrewcha, бренд из Нью-Йорка, основанный в ноябре 2014 года. Основан Барри Налебаффом, соучредителем Honest Tea и профессором Йельской школы менеджмента, и Ариэлем Глейзером, Предприниматель натуральных продуктов питания и бывший аналитик Goldman Sachs, пара стремилась создать напиток на основе чая с низким содержанием калорий и алкоголя.Комбрюча содержит 65-75 калорий, 4-6 граммов сахара и 2% крепости и, естественно, не содержит глютена, потому что он сделан из чая, а также содержит живые пробиотики.

Кристина Марино, директор по маркетингу Kombrewcha, объяснила, чем их продукт в корне отличается от продуктов на рынках безалкогольных чайных грибов и алкогольных напитков: «Проблема, которую мы видели, заключается в том, что алкогольные напитки — смешанные напитки, пиво и крепкий сидр — являются либо слишком много алкоголя и калорий или слишком мало вкуса.В обычном пиве на 12 унций содержится от 140 до 300 калорий, то же самое и с крепким сидром — смешанные напитки часто содержат более 300 калорий. Даже легкое пиво обычно содержит более 100 калорий ».

Кроме того, Kombrewcha отходит от традиционного альтернативного оздоровительного образа чайного гриба, сознательно позиционируя себя как домашний напиток. Бренд установил партнерские отношения с рядом уважаемых ресторанов и баров по всему Нью-Йорку, чтобы обслуживать и увеличить узнаваемость бренда, в том числе сырный бар Murray’s, чайную комнату Roebling и Angelica Kitchen.В некоторых из этих заведений также подают коктейли на основе чайного гриба, например, Kombrewcha Mule от Meadowsweet.

Пиво Kombucha, такое как Kombrewcha, теперь подают в высококлассных ресторанах. (Источник: Kombrewcha)

Kombrewcha переживает глубокий рост и расширение с момента своего дебюта в 2014 году, что свидетельствует о том, что потребители реагируют на концепцию пива комбуча. В 2016 году продажи бренда выросли на 40% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, и бренд планирует выйти на Западное побережье в 2017 году.

Во всех сегментах чайного гриба напиток продемонстрировал впечатляющий рост и продажи в течение 2016 года. Эррол Швайцер, исполнительный глобальный координатор продуктового рынка Whole Foods Market, отметил, что чайный гриб занимает до одной трети полки охлаждаемых функциональных напитков в магазинах Whole Foods. Кроме того, американские потребители приобрели чайный гриб на сумму почти 400 миллионов долларов в 2014 году по сравнению с его продажами в 2010 году, когда он составил чуть более 100 миллионов долларов во время упомянутого кризиса регулирования 2010 года.

Крис Хардвик наслаждается KeVita за кулисами церемонии вручения премии Primetime Emmy Awards в воскресенье, август.24, 2014, в … [+] Лос-Анджелес. KeVita была приобретена PepsiCo в ноябре 2016 года. (Фото Омара Вега / Invision for Backstage Creations / AP Images)

БУДУЩЕЕ КОМБУЧИ

Несмотря на кризис регулирования 2010 года и беспорядок в отношении продуктов среди потребителей, продажи чайного гриба выше, чем когда-либо, и, по прогнозам, будут продолжать расти. Комбуча считается самым быстрорастущим продуктом на рынке функциональных напитков с оценкой продаж в 1 доллар США.8 миллиардов к 2020 году. Кроме того, среднегодовые темпы роста продаж чайного гриба на внутреннем рынке в период с 2015 по 2020 год составят 25,0%. Аналитики считают, что это частично связано с новым алкогольным сегментом рынка чайного гриба, таким как вышеупомянутые чистые чайные грибы и пиво из чайного гриба.

Совсем недавно PepsiCo обратила внимание на многообещающее будущее комбучи, купив в ноябре 2016 года ведущий бренд чайного гриба KeVita. 22 ноября 2016 года на веб-сайте PepsiCo было опубликовано объявление Крисом Лансингом, генеральным менеджером и вице-президентом PepsiCo Premium Nutrition. , пояснил: «Я рад приветствовать KeVita в семье PepsiCo.Под руководством генерального директора Билла Мозеса KeVita превратилась в инновационный, быстрорастущий бренд, который преобразует функциональное пространство напитков … Это объявление является еще одним свидетельством того, что PepsiCo стремится к достижению цели, продолжая развивать наши предложения для здоровья и благополучия для удовлетворения меняющихся потребностей потребителей ».

KeVita присоединится к 22 глобальным брендам PepsiCo, которые покупают потребители один миллиард раз в день в более чем 200 странах. Этот шаг является сильным сигналом уверенности рынка в потенциале роста чайного гриба, в частности, потому, что Pepsi имеет историю инвестирования в различные долгосрочные перспективы, независимо от противоречивых настроений потребителей.Генеральный директор Pepsi Индра Нуйи недавно объяснил инвестиционную стратегию компании наряду с еще одним спорным заявлением о том, что компания может в конечном итоге инвестировать в белки насекомых. Нуйи заявила: «Один год, три года, пять лет, десять лет: у нас разные люди смотрят на разные горизонты, потому что, если вы верите в десятилетние горизонты и то, что мы видим, некоторые из самых странных привычек в еде и напитках проявляются. вверх «.

Сильное будущее чайного гриба очевидно и, возможно, лучше всего по сравнению с популярностью йогурта.Ханна Крам объясняет это убеждение в индустрии чайного гриба, когда она заявила: «Мы считаем себя йогуртом 21 века. В поколении наших родителей вам приходилось делать свой собственный йогурт, потому что это не был коммерческий продукт, но потом люди услышали о здоровье преимущества и то, как он может продлить вашу жизнь, а затем это превратилось в многомиллионную индустрию. Мы думаем, что люди в будущем вырастут, просто принимая чайный гриб как продукт, который у них был в детстве ».

ингредиентов, польза для здоровья и риски

ИСТОЧНИКОВ:

Всесторонние обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов : «Обзор чая чайного гриба — микробиология, состав, ферментация, полезные эффекты, токсичность и чайный грибок».”

BMC Дополнительная и альтернативная медицина : «Гипогликемические и антилипидемические свойства чайного гриба у крыс с аллоксановым диабетом».

Food Microbiology : «Последовательный анализ бактериального и грибкового состава нескольких образцов чайного гриба (чайного гриба)».

Государственный университет Колорадо, информация об источниках питания: «Комбуча».

Grand View Research: «Анализ рынка чайного гриба по вкусовым качествам (оригинальные, ароматизированные), по каналам сбыта (супермаркеты, магазины товаров для здоровья, интернет-магазины) и прогнозы сегментов до 2024 года.”

Мемориальный онкологический центр им. Слоуна Кеттеринга: «Комбуча».

Пищевая и химическая токсикология : «Влияние чайного гриба, ферментированного черного чая на ослабление вызванного окислительным стрессом повреждения тканей у крыс с диабетом, вызванным аллоксаном».

Журнал интенсивной медицины : «Случай отравления чайным грибом».

Еженедельный отчет о заболеваемости и смертности: «Необъяснимая тяжелая болезнь, возможно, связанная с потреблением чая чайного гриба — Айова, 1995.”

Журнал общей внутренней медицины : «Вероятная желудочно-кишечная токсичность чая Комбуча: полезен или вреден этот напиток?»

Медицинский журнал Австралии : «Отравление свинцом при употреблении чая Комбуча, сваренного в керамическом горшке».

Consumer Reports: «Есть ли польза для здоровья от чая комбуча?»

Food Technology and Biotechnology : «Антиоксидантная и антибактериальная активность напитка, полученного путем ферментации подслащенной лимонной мелиссы ( Melissa officinalis L.) Чай с симбиотическим консорциумом бактерий и дрожжей ».

SpringerPlus : «Молочнокислые бактерии: многообещающие добавки для повышения биологической активности чайного гриба».

Клиника Майо: «Что такое чайный гриб? Есть ли польза для здоровья? »

Клиническая гастроэнтерология и гепатология : «Руководство гастроэнтеролога по пробиотикам».

Европейский журнал клинического питания : «Антиоксидантный эффект зеленого и черного чая in vivo на человека.”

Harvard Health: «Понимание антиоксидантов».

Американский журнал клинического питания : «Эффективность экстракта зеленого чая, богатого полифенолами катехина и кофеином, в увеличении суточных затрат энергии и окислении жиров у людей».

Чайный гриб Комбуча: имеет ли он пользу для здоровья?

Чайный гриб Комбуча — это ферментированный напиток, приготовленный из чая, сахара, бактерий и дрожжей. Хотя его иногда называют грибным чаем, чайный гриб — это не гриб, а колония бактерий и дрожжей.Чай чайный гриб получают, добавляя колонии к сахару и чаю и давая смеси забродить. Полученная жидкость содержит уксус, витамины группы В и ряд других химических соединений.

Сторонники утверждают, что чайный гриб помогает предотвратить и лечить серьезные заболевания, от артериального давления до рака. Эти утверждения не подтверждаются наукой. Ограниченные данные свидетельствуют о том, что чай из чайного гриба может иметь преимущества, аналогичные пробиотическим добавкам, в том числе укреплять иммунную систему и предотвращать запоры. Однако в настоящее время достоверные медицинские исследования роли чайного гриба в здоровье человека очень ограничены, и есть риски, которые следует учитывать.

Поступали сообщения о побочных эффектах, таких как расстройство желудка, инфекции и аллергические реакции у любителей чая чайного гриба. Чайный гриб чайный гриб часто варят дома в нестерильных условиях, что делает вероятным заражение. Когда для пивоварения использовались керамические горшки, изготовленные неправильно, произошло отравление свинцом — кислоты в чае могут выщелачивать свинец из керамической глазури.

Короче говоря, недостаточно доказательств того, что чайный гриб полезен для здоровья. При этом зафиксировано несколько случаев причинения вреда. Таким образом, разумный подход — избегать чая чайный гриб, пока не будет доступна более точная информация.

• Донорство почки: есть ли долгосрочные риски?
• Легкая депрессия: эффективны ли антидепрессанты?

10 июля 2020 Показать ссылки

1. Чайный гриб Комбуча. Натуральные лекарства. https: // naturalmedicines.терапевтическийresearch.com. По состоянию на 17 апреля 2017 г.
2. Duyff RL. Подумайте о своих напитках. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии. 5-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Houghton Mifflin Harcourt; 2017.
3. Watawana MI, et al. Аспекты здоровья, благополучия и безопасности при употреблении чайного гриба. Журнал химии. 2015; 2015: 1.
4. Jayabalan R, et al. Обзор чая комбуча — микробиология, состав, ферментация, полезные эффекты, токсичность и чайный грибок.Комплексные обзоры в области пищевой науки и безопасности пищевых продуктов. 2014; 13: 538.
5. Пробиотики: подробно. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья. https://nccih.nih.gov/health/probiotics/introduction.htm#hed1. По состоянию на 17 апреля 2017 г.
6. Бауэр Б.А. (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 20 апреля 2017 г.

Посмотреть больше ответов экспертов

.

Что такое чайный гриб? | Комбуча Бактерии и дрожжи

Во всем мире люди пьют ферментированный чай на протяжении многих сотен лет, называя его разными именами и хваля его пробиотические свойства, а также освежающий вкус.

Что такое чайный гриб?

Комбуча — это древний ферментированный тоник , сделанный из подслащенного чая . После культивирования этот шипучий напиток содержит полезных бактерий, дрожжей и кислот , переданных ему его материнской культурой, часто называемой SCOBY .

Чайный гриб имеет долгую историю потребления в Азии и Европе, но в последние годы он стал довольно популярным. Многие сейчас употребляют чайный гриб из-за множества преимуществ для здоровья и пробиотиков , которыми он рекламируется.Другие просто наслаждаются острым газированным вкусом этого ферментированного напитка.

Итак, что же превращает простой сладкий чай в шипучий напиток с пробиотиками? Процесс приготовления чайного гриба начинается с SCOBY .

Комбуча SCOBY

Комбуча SCOBY — один из пяти ингредиентов, используемых при заваривании чая чайного гриба. SCOBY обозначает симбиотических колоний бактерий и дрожжей. «Симбиотический» означает, что штаммы бактерий и дрожжей живут вместе в сложном, поддерживающем друг друга сообществе, поддерживающем и зависимом друг от друга.[1]

Вы можете услышать, что СКОБИ называют грибом, потому что он напоминает гладкое толстое тело гриба. Диск в форме блина несколько слизистый и студенистый на ощупь. (Некоторые даже могут сказать, что это похоже на сырую курицу.)

Не все чайные грибы SCOBY содержат одни и те же штаммы бактерий и дрожжей, но, как правило, все они действуют одинаковым образом при создании чайного гриба .

Все комбучи SCOBY объединяет то, что они представляют собой самовоспроизводящуюся культуру .Это означает, что SCOBY размножается в процессе создания чайного гриба.

Как делают чайный гриб

Наука за брожением

Приготовление чайного гриба — это простой процесс с использованием очень небольшого количества ингредиентов, но для создания этого восхитительного напитка происходит сложный биологический процесс.

Мы не будем углубляться в детали, но понимание некоторых основных принципов поможет раскрыть тайну того, что представляет собой очень простой процесс.

Чайный гриб производится через симбиотические отношения.Как упоминалось выше, SCOBY представляет собой симбиотическую культуру, в которой бактерии и дрожжи сосуществуют в гармонии. Поскольку этот СКОБИ — живое существо, для процветания ему нужны еда и подходящая среда.

Комбуча Источник питания SCOBY — подслащенный черный чай . Когда вы помещаете SCOBY в приготовленный чай, он начинает поглощать сахаров и образовывать еще один SCOBY, который часто называют baby .

Таким образом, между SCOBY и сладким чаем существует другая симбиотическая связь. СКОБИ нужен чай, чтобы выжить, а чайный гриб нельзя приготовить без СКОБИ. Этот процесс может занять всего за неделю , если теплее, и от до месяца при более низких температурах .

Побочными продуктами этого процесса являются органические кислоты, размножение бактерий и дрожжей в подслащенном чае, двуокись углерода (благодаря которой чайный гриб становится газированным), следы алкоголя и витамины группы B.

Процесс коммерческого приготовления чайного гриба

Многие коммерческие компании по производству чайного гриба начинали как домашние пивовары .Когда двадцать лет назад рынок начал проявлять спрос на чайный гриб, количество домашних пивоваров увеличилось. G.T. Dave’s был одним из первых производителей коммерческого пива, который вывел на рынок чайный гриб, и до сих пор остается одним из крупнейших производителей коммерческого пива.

Коммерческое производство чайного гриба регулируется государством , и поэтому существуют ограничения на процесс пивоварения. Содержание алкоголя вызывало большую озабоченность в 2010 году, когда на полках было обнаружено, что в бутылках содержание алкоголя составляет 2,5%.

Многие компании изменили способ приготовления чайного гриба, пастеризовав его или , отклонившись от традиционных методов пивоварения , чтобы содержание алкоголя было предсказуемым.

Что входит в готовый чайный гриб

Пробиотики: бактерии и дрожжи

Специфические бактерии и штаммы дрожжей, содержащиеся в чайном грибе, — это то, что заставляет его действовать так, как он делает, и что вызывает шипение и аромат чайного гриба. Не все культуры чайного гриба будут содержать одни и те же штаммы, но некоторые из них были зарегистрированы в исследованиях:

• Acetobacter [2] — это штамм аэробных (нуждающихся в кислороде) бактерий, вырабатывающих уксусную кислоту и глюконовую кислоту.Его всегда можно найти в чайном грибе. Штаммы Acetobacter также создают гриб scoby. Acetobacter xylinoides и acetobacter ketogenum — это два штамма, которые вы можете найти в чайном грибе.
• Saccharomyces [2] включает ряд штаммов дрожжей, которые производят спирт, и являются наиболее распространенными типами дрожжей, обнаруживаемых в чайном грибе. Они могут быть аэробными или анаэробными (требуется бескислородная среда). К ним относятся Saccharomycodes ludwigii, Saccharomycodes apiculatus, Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyes и Saccharomyces cerevisiae.
• Brettanomyces [2] — другой тип штамма дрожжей, аэробных или анаэробных, которые обычно встречаются в чайном грибе и производят спирт или уксусную кислоту.
• Lactobacillus [2]: Тип аэробных бактерий, которые иногда, но не всегда, встречаются в чайном грибе. Он производит молочную кислоту и слизь.
• Pediococcus [2]: Эти анаэробные бактерии производят молочную кислоту и слизь. Иногда, но не всегда, их можно найти в чайном грибе.
• Gluconacetobacter kombuchae [2] — анаэробные бактерии, уникальные для чайного гриба.Он питается азотом, который содержится в чае, и производит уксусную кислоту и глюконовую кислоту, а также способствует образованию скоби.
• Zygosaccharomyces kombuchaensis [3] — это штамм дрожжей, который является уникальным для чайного гриба. Он производит алкоголь и газы, а также способствует развитию грибовидного тела.

Комбуча также содержит ряд других питательных веществ , в частности, различные кислоты и сложные эфиры, которые придают напитку характерный привкус и шипение. В состав этих компонентов входит глюконовой кислоты , что составляет основное различие между составом чайного гриба и составом яблочного уксуса.

Фактическое содержание бактерий, сахара и кислоты в чайном грибе зависит от многих факторов, включая исходную культуру, тип используемого чая, тип используемого сахара, крепость чая, тип воды, время заваривания, температура культивирования и др. Из-за природы чайного гриба невозможно определить точный микробный состав чайного гриба. [1]

Хотя разные SCOBY могут отличаться по своему составу, общим для всех чайных грибов являются глюконовая кислота, уксусная кислота и фруктоза.[2]

Содержание кофеина

Часто задают вопрос: «Сколько кофеина содержится в чайном грибе?». Учитывая, что чайный гриб сделан из черного чая, который содержит изрядное количество кофеина, это важный вопрос, если вы обычно избегаете напитков с кофеином.

В этой области было сделано много различных выводов, согласно которым диапазон кофеина значительно сокращается в процессе ферментации до его полного отсутствия. Один из источников, доктор Дэвид Чаппуис в своей работе «Книга зеленого чая», обнаружил, что содержание кофеина в чайном грибе снижается примерно на 25% за две недели заваривания.Это можно экстраполировать, чтобы предположить, что оно будет продолжать снижаться в результате более длительного пивоварения.

Имея множество различных результатов из разных источников, можно с уверенностью сказать, что в готовом напитке содержится некоторого количества кофеина , хотя большинство источников считают, что это относительно небольшое количество.

Содержание алкоголя

Как и другие ферментированные продукты, чайный гриб содержит около алкоголя в качестве побочного продукта процесса ферментации. Содержание алкоголя в чайном грибе обычно считается очень низким по большинству стандартов, особенно при соблюдении традиционных методов пивоварения.

Содержание сахара

Комбуча начинается с очень сладкого чая и со временем в процессе заваривания становится на более терпким и менее сладким . Следовательно, содержание сахара можно регулировать количеством времени , которое ему дается для заваривания. Более длительное заваривание, по крайней мере, несколько недель, будет содержать гораздо меньше сахара и гораздо больше органических кислот.

Помните также, что приготовление чайного гриба зависит от температуры, при которой он выращивается. Содержание сахара будет варьироваться в зависимости от сезона, а также от продолжительности выращивания.По этой причине дегустация чайного гриба на разных стадиях варки — это самый надежный способ определить содержание сахара и продолжительность варки.

Зачем варить чайный гриб в домашних условиях

Приготовление чайного гриба в домашних условиях имеет много преимуществ. Во-первых, практика домашнего пивоварения не регулируется . Это особенно важно для сырых, ферментированных напитков, таких как чайный гриб. Процесс приготовления чайного гриба не прекращается просто после того, как чайный гриб удален из оригинального SCOBY.Он продолжает производить бактерии, дрожжи, кислоты и следы алкоголя даже после охлаждения. Когда вы варите дома, вы можете варить по традиционным методикам, не беспокоясь о правилах, касающихся постоянно меняющегося конечного продукта.

Домашнее пивоварение также дает преимущество контроля ингредиентов. — выбирайте сахар и чай, которые вы предпочитаете, исходя из ваших предпочтений по качеству и стоимости. Точно так же вы можете контролировать конечное содержание сахара, выбрав более длительное заваривание напитка с меньшим содержанием сахара.

Домашнее пивоварение более экономично. В то время как коммерческий чайный гриб стоит от трех до пяти долларов за пинту, домашний чайный гриб стоит в среднем менее 50 долларов за бутылку.

Домашнее пивоварение чайного гриба — это не просто способ создания вкусных ферментированных напитков, для некоторых это просто хобби. Как и другие проекты «сделай сам», он позволяет творчески добавлять ароматизатор в чайный гриб для второго брожения.

Более того, позволяет вам окунуться в искусство ферментации .С каждой партией чайного гриба вы можете передать эту культуру другу или члену семьи или научить своих детей практике ферментации.

Какая польза для здоровья чайного гриба (и сколько можно безопасно пить)? — Основы здоровья от клиники Кливленда

Для многих новичков чайного гриба, станут ли они их поклонниками или никогда больше не проглотят, решается за считанные секунды. Некоторые резко отшатываются, как будто они проглотили чистый белый винный уксус. Другие пьют и заявляют, что это эликсир, вызывающий блаженство.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Помимо личных предпочтений, чайный гриб может стать достойным дополнением к вашему арсеналу здоровья, — говорит диетолог Максин Смит, доктор медицинских наук. Сейчас чайный гриб почти так же популярен в магазинах здоровой пищи, как и обычные супермаркеты, он ферментируется из чая (обычно черного, хотя иногда и зеленого) и сахара (возможно, белого, турбинного, агавы или меда).Конечный результат? Слегка газированный напиток, богатый пробиотиками, то есть он содержит живые бактерии и дрожжи или «здоровые маленькие микробы», которые приносят пользу вашей пищеварительной системе.

«Некоторые полезные свойства чайного гриба схожи с пользой для здоровья других ферментированных продуктов, таких как йогурт, кефир, сырые (живые) ферментированные соленья или квашеная капуста», — говорит Смит. «Но у него также есть другие — особые биологически активные соединения, — которые уникальны для чайного гриба».

Преимущества чайного гриба

Большая часть похвалы чайного гриба за полезные свойства чайного гриба, вероятно, связана с самим чаем и содержащимися в нем полифенолами.

«Известно, что полифенолы действуют как сильные антиоксиданты в организме и уменьшают воспаление, которое является основной причиной многих заболеваний и состояний», — объясняет она. «И процесс ферментации фактически увеличивает количество полифенолов».

Чайный гриб также содержит витамины группы B, несколько незаменимых минералов, органические кислоты (подумайте: например, при ферментации уксуса), такие как уксусная, глюкуроновая и D-сахарная кислоты. По словам Смита, эти кислоты обладают антимикробным действием, поэтому они препятствуют росту бактерий.Они также могут способствовать детоксикации, помогая печени избавляться от нежелательных соединений, которые она должна перерабатывать. Наконец, эти кислоты помогают транспортировать полифенолы в организме.

Поскольку некоторые из этих кислот производятся из этанола, добавляет Смит, стоит отметить, что чайный гриб содержит низкий уровень алкоголя, обычно от 0,5 до 3 процентов. (Для сравнения: ваши средние часы крафтового пива составляют чуть менее 6 процентов.)

Но насколько полезен чайный гриб? «Не так много качественных, надежных исследований, чтобы поддержать много шумихи о комбуче, но соединения, которые он содержит, были связаны в некоторых исследованиях со снижением холестерина, снижением уровня сахара в крови, антимикробным действием, снижением частоты рака и улучшением функции печени и ЖКТ.

Итак, сколько чайного гриба нужно пить?

Конечно, слишком много чего-либо вредно. Центры по контролю за заболеваниями рекомендуют безопасно употреблять четыре унции чайного гриба один-три раза в день.

«Это означает, что вы не должны потреблять более 12 унций чайного гриба в день», — говорит Смит, который указывает, что средняя бутылка коммерчески приготовленного чайного гриба превышает дневную разовую порцию в 16 унций.

«У нас просто нет большого количества исследований, определяющих оптимальные количества или даже преимущества и риски многих пробиотических продуктов», — отмечает она.

Возможные опасности зависят от поилки и ферментера

Употребление слишком большого количества чайного гриба потенциально может привести к таким реакциям, как головная боль, тошнота, расстройство желудочно-кишечного тракта или кетоацидоз (неотложная медицинская помощь, когда в крови слишком много кислоты), продолжает Смит.

«Свинцовая токсичность также возможна, если домашние чайные грибы ферментируются в глиняных сосудах или других емкостях, которые выщелачивают свинец в готовый напиток», — говорит она.

Те, кому стоит вообще отказаться от чайного гриба? Мы знаем, что беременным женщинам и маленьким детям следует выбрать другой напиток.«То же самое и с некоторыми хроническими заболеваниями (особенно с заболеваниями печени или почек или ВИЧ), ослабленной иммунной системой и алкогольной зависимостью», — добавляет она.

Еще один нюанс? «Знайте, что аллергическая реакция возможна, поскольку у людей может быть аллергия практически на все, — предупреждает Смит.

И тогда есть весь вопрос о надлежащей санитарии. По ее словам, испорченные партии могут быть заражены нежелательными грибками и чрезмерным производством дрожжей. Как и при потреблении каких-либо ферментов, разумно придерживаться надежного источника.

Если цвет или запах нечеткие (если он пахнет лаком для ногтей из-за чрезмерного производства кислоты, которое привело к образованию ацетона), Смит предостерегает от впитывания.

«Большая часть коммерчески расфасованного чайного гриба в магазине прекрасна», — заверяет она. «Но если вы оказались на каком-то случайном блошином рынке и там есть стол с чайным грибом, это не обязательно лучшее место, чтобы его купить».

А если вы любитель DIY? «Если вы варите собственное пиво с помощью SCOBY, у вас все будет в порядке, если у вас есть опыт приготовления ферментированных продуктов и очень чистая и стерильная среда», — заключает Смит.

Лучший рецепт чайного гриба — Как приготовить чайный гриб

Ах да, чайный гриб . Он повсюду, отлично подходит для здоровья кишечника и определенно является модным напитком десятилетия. Также немного завышена для моего бюджета — 4 доллара за бутылку. Итак, присоединяйтесь ко мне, почему бы вам не отправиться в мое последнее приключение по экономии денег: рецепт домашнего выпивки, изобилующего пробиотиками.

Первый шаг: вырастить СКОБИ. Чтобы заварить чайный гриб, вам сначала понадобится симбиотическая культура бактерий и дрожжей.Он также носит внушительное имя матери. Есть несколько поставщиков, у которых вы можете купить полноразмерный SCOBY, но что в этом интересного? Чтобы вырастить свою собственную мать, , вы собираетесь купить бутылку хорошего качества, без вкусовых добавок, непастеризованного сырого чайного гриба.

Надежный источник рекомендовал бренд Health-Ade, и мне очень повезло с выращиванием SCOBY с их бутылками мелкосерийного пива. Подойдет любой бренд, если он необработанный и непастеризованный. При покупке бутылки готового чайного гриба самое важное, на что следует обратить внимание, — это количество плавающего осадка в вашей бутылке: чем больше, тем лучше. Эти маленькие волокнистые туманные тельца — это, по сути, кусочки матери, которые отделились от основного SCOBY в процессе розлива и оказались в вашей бутылке. Возможно, они не выглядят привлекательно, но поверьте мне, они именно то, что вам нужно. Вам также следует избегать ароматизированного чайного гриба, особенно если в его смеси есть фруктовые соки: ароматизатор может повлиять на здоровье SCOBY, которого вы пытаетесь выращивать.

Второй шаг: подождите. Если вы читали мой рецепт закваски, вы знаете, как я люблю ждать, пока я поеду.Чтобы ваш SCOBY развился, вам нужно подождать от 1 до 4 недель. Как и в случае с закваской , вы хотите начать с ультрачистой банки и создать в ней приятную, чистую и умеренную среду. Чем теплее, тем быстрее разовьется SCOBY, но идеальная температура составляет от 75 ° до 80 °. Поскольку это живой организм, вам нужно дать ему воздух. Чтобы в нее не попадали плохие вещи, накроем банку воздухопроницаемой тканью, например кофейным фильтром или марлей.

Третий этап: ферментация! При приготовлении чайного гриба есть два этапа ферментации. Первый этап происходит в вашей банке SCOBY, и чайная смесь постепенно превращается из сладкой в ​​кислую. Как только он достигнет желаемого уровня терпкости, вы разлейте жидкость в герметичную пищевую бутылку, чтобы дать естественной карбонизации нарастать во время второй ферментации. Фрукты, соки и другие ароматизаторы можно и нужно добавлять только на этом втором этапе, чтобы не навредить развитию матери путем внесения конфликтующих культур дрожжей.Мои любимые дополнения — ананасовое пюре и имбирь.

Несколько слов о безопасности пищевых продуктов. Поскольку это домашнее брожение, вам следует проявить особую осторожность, чтобы обеспечить стерилизацию всех ваших контейнеров и инструментов. Я рекомендую погрузить ваши банки и бутылки в кипящую воду на несколько минут, чтобы исключить нежелательные патогены, проникшие в ваш напиток. Хорошо мойте руки и храните банку в месте, где она не будет нарушена, вдали от активности и потенциально опасных ситуаций.

Обратите пристальное внимание на то, как выглядит ваш SCOBY, но только после первой недели. Вначале он будет выглядеть довольно необычно с пятнистыми белыми снежинками, поэтому не тратьте время в первые несколько дней на то, чтобы разобраться, разводите ли вы SCOBY или плесень. Но если вы начнете видеть зеленые, черные, пушистые и сухие пятна, это определенно плесень. Когда это произойдет, всегда будьте осторожны: выбросьте всю партию и начните заново.

Растущий SCOBY вначале будет выглядеть очень волокнистым — это из-за скоплений дрожжей.Со временем он должен превратиться в плавающий слой молочного полупрозрачного желе, который покроет поверхность вашей чайной смеси и будет соответствовать форме вашей емкости. Используйте все свои чувства, чтобы проверить здоровье вашего SCOBY: он должен пахнуть сладко-уксусным, должен выглядеть гладким и глянцевым после того, как полностью проявится, и должен казаться упругим и гибким, а не ломким. Младшие СКОБИ будут более белыми, а СКОБИ старшего возраста будут темнее и коричневее.

Несколько слов об ингредиентах. По возможности используйте органический чай и сахар. Хотя это и не обязательно, вы все же создаете живой организм, и его лучше кормить лучшими ингредиентами. Для начала используйте только неароматизированный чай из чайного растения Camellia sinensis . Хотя вы можете экспериментировать, когда ваш SCOBY станет сильнее, не используйте для начала травяные «чаи», потому что они не содержат питательных веществ, в которых нуждается ваш SCOBY. Поначалу я добивался лучших результатов, употребляя черный чай; зеленый чай можно использовать после второй заварки SCOBY.

Не используйте искусственные подсластители! Комбуча нуждается в настоящем сахаре для того, чтобы делать свое дело, и сахар, который вы добавляете в напиток, будет потребляться вашим SCOBY.

Еще несколько мыслей: я предпочитаю, чтобы мой чайный гриб имел аромат глубокого чая, поэтому этот рецепт требует немало чая. Если вы предпочитаете более легкий вкус, не стесняйтесь уменьшить вдвое количество листового чая или чайных пакетиков, но не используйте меньшее количество, чтобы не умереть SCOBY от голода. И если вы случайно дадите настояться слишком долго без вкуса (как я), а чайный гриб перебродит и станет слишком кислым, вы можете использовать его как уксус или разбавить фруктовым соком или водой перед употреблением.

Еще один совет по экономии денег: если вы не готовы покупать откидные бутылки для брожения, вы можете начать свои первые несколько экспериментов по ферментации, используя бутылку, в которой был купленный вами чайный гриб. Осторожно: это всего лишь Кратковременное решение, потому что как только хрупкая пластиковая или картонная пробка выпадет из крышки, ваша бутылка перестанет быть герметичной и не сможет удерживать всю броженую карбонизацию.

Ура!

Паркер Файербах

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.