Квашеная капуста — классические рецепты квашеной капусты быстрого приготовления на зиму в банке

Добрый день дорогие друзья. Осень понемногу вступает в свои права и скоро с огорода будет собран последний урожай. И как вы думаете что из заготовок у нас еще осталось сделать? Ну конечно же это капуста. Последняя она? потому что собирается практически перед первыми заморозками. Во многих регионах это конец сентября начало октября.

Без квашенной капусты хорошей хозяйке никак не обойтись. Не сварить щи, борщ, да даже простые пирожки с капустой не получатся без капусты. А ведь вся моя семья просто обожает такие пирожочки. По этому приходится заготавливать не одну банку.

Данная статья будет полностью посвящена рецептам по закваске капусты. Рецепты не сложные. Минимум усилий максимум выгоды и пользы. Да и потом, приятно же открыть баночку и заправить растительным маслом, кольцами лука, ммм вкуснятина просто не передать словами. В общем довольно слов, пора переходить к делу.

Содержание статьи

Квашенная капуста классический рецепт

Данный рецепт в нашей семье хранится очень давно. По этому руководству капусту квасила еще наша про бабушка, а она работала в столовой где в те времена готовили исключительно по ГОСТу. Возможно данный рецепт немного устарел, но он не потерял свою актуальность и сегодня.

Ингредиенты.

• Капуста 3 кг.
• Морковь 300 гр.
• Соль 75 гр.

Процесс приготовления.

Капусту шинкуем на мелкую соломку.

Морковь натереть на обычной терке.

Смешать капусту с морковью, посолить и хорошо помять руками.

Далее овощи перекладываем в эмалированную кастрюлю. Накрываем целлофановым пакетом. И крышкой меньшего диаметра чем сама кастрюля. У нас была специальная деревянная крышка, которую сделал дедушка специально для этих целей.

Теперь особо важный процесс установить на крышку груз или гнетик как говорила бабушка. В качестве гнетика можно использовать камень или 3-х литровую банку с водой. И оставляем капусту под грузом на 3 дня.

 

Далее пойдет процесс закваски. В следующие 3 дня из капусты будет выделяться угле кислый газ который необходимо выпускать. 2-3 раза на дню делаем деревянной палочкой проколы до самого дна. Также это спасет блюдо от горечи.

По истечении 3-х руками перемешиваем капусту в кастрюле и раскладываем её по банкам. Объем можно брать любой от 1 литра до 3-х. Набиваем банки под завязку оставляя месть под рассол.

Накрываем капроновыми крышками и убираем в прохладное место без солнечных лучей.

В противном случае процесс брожения может возобновиться и капуста прокиснет.

Как приготовить хрустящую и сочную капусту в домашних условиях

Предлагаю вам видео рецепт приготовления капусты. И делюсь одной маленькой хитростью, если моркови положить меньше чем по рецепту, то капуста не будет такой вкусной и хрустящей.

Рецепт быстрого приготовления капусты в банке

Есть рецепты по которым вы сможете приготовить никакую капусту, а есть рецепты которые хочется передавать своим детям и внукам. Этот как раз из серии которым хочется поделиться. Получается не вкусно, а очень вкусно.

Ингредиенты.

• Капуста 3 кг.
• Морковка 100 грамм.
• Соль 4 ст. ложки.
• Сахар 200 гр.
• Столовый уксус 200 мл.
• Чистая кипяченная вода 1,5 литра.

Процесс приготовления.

Для того что бы мелко нарезать капусту, берите только самый острый нож.

Морковь берите только крепкую и свежую. Очищаем её от кожуры и пропускаем через стандартную кухонную терку.

В большой миске соединим морковь и капусту и хорошо перемешаем продукты меж собой.

В кастрюлю выливаем теплую воду добавляем соль, сахар, уксус. Перемешиваем до полного растворения крупинок соли и сахара.

Капусту плотно укладываем в банки и заливаем приготовленным рассолом.

Накрываем банку марлей и выдерживаем 3 дня в прохладном месте.

За эти три дня обязательно нужно 1-2 раза протыкать капусту палочкой чтобы выпустить углекислый газ.

По истечении 3-х дней капуста полностью готова к употреблению. Приятного аппетита.

Квашенная капуста с яблоками

Этот рецепт еще можно назвать деревенский, поскольку мне кажется что именно так готовят капусту в деревнях. Что-то есть в нем такое простое, душевное. По этому рецепту можно квасить капусту в кадушке или бочке. Если увеличить пропорции.

Ингредиенты.

• Капуста 1 кг.
• Морковь 100 гр.
• Яблоки кисло-сладкие 2 шт.
• Соль 1 ст. ложка

Процесс приготовления.

Для приготовления беру всегда белокочанную капусту. Смотрю что бы она было зрелой, сочной, без порченных участков.

Нарезаю её на четвертинки и извлекаю из середины самые молодые и нежные кусочки. Они будут солится целыми их нарезать не буду.А то что остается мелко шинкую.

Яблоки режу на четверти.

Морковь нарезаю тонкими пластинами. Делать это проще при помощи картофелечистки.

В капусту добавляю соль примерно на 2 кг требуется 1 столовая ложка соли. По моему мнению лучше пересолить чем не до солить капусту. Сахара кладу совсем не много все зависит от того какая у вас капуста если она не слишком горчит то сахара можно использовать по меньше.

Перетираю капусту с солью и оставляю на 15-20 минут. За это время она станет заметно мягче и даст много сока.

Далее добавляем морковь и еще раз перемешать. Подготовленную массу теперь можно укладывать в ведро или бочку. Первым слоем хорошо прикрываем дно.

Вторым слоем выкладываем яблоки и остатки моркови.

И закрываем все третьим слоем из капусты.

Накрываем все марлей, крышкой и ставим сверху груз.

Далее развитие событий можно пустить по двум вариантам.

Посолить капусту быстро или медленно как это делали и делают сейчас. Если хотите по быстрому, то оставляем емкость в тепле и капуста будет готова в течении 3-х дней.

По долгому это когда выносят емкость в холодное место и капуста готовится в течении 20 дней.
И так и так будет правильно, но мне больше нравится когда просолка длится по дольше.

Капуста квашенная кочанами

Скажите что было неожиданно. Для меня также было новостью что капусту можно квасить не нарезая её на мелкую соломку. Как говорится век живи век учись. Рецепт рассчитан на большое количество капусты. Но он того стоит.

Ингредиенты.

• Капуста 12 кг.
• Соль столовая крупного помола 800 гр.

Процесс приготовления.

Берем целый кочан капусты снимаем 2-3 верхних листика.
Вырезаем кочерыжку. Старайтесь держать нож под углом в 40 градусов что бы вырезать кочерыжку пирамидой.

В полученное углубление засыпать соль и оставить капусту в таком состоянии на сутки.

На следующий день разрезаем капустный кочан на две части и складываем половинки в большую кастрюлю.

Заливаем емкость теплой водой и добавляем всю оставшуюся соль. Перемешиваем до полного растворения соли и заливаем получившимся рассолом половинки капусты.

Через 48 часов слить рассол и переложить капусту в новую емкость.

Данная процедура насыщает продукты кислородом что позволяет сделать процесс брожения более активным.

Далее эту процедуру нужно будет проделывать раз в сутки. А готова капуста будет на 14 сутки.
После чего переносим емкость в прохладное место где готовый квашенный продукт будет отлично хранится всю зиму. Приятного аппетита.

Рецепт капусты со свеклой

Это еще рецепт мне также очень нравится за его практичность и за особый вкус.

Ингредиенты.

• Капуста 1 кочан.
• Морковь 2 шт.
• Свекла 2 шт. (небольшие)
• Вода 1,5 литра
• Растительное масло стакан
• Соль 2 ст. ложки
• Сахар 1 ст. ложка
• Лаврушка 1-2 листа
• Черный перец горошком 3-4 горошины

Процесс приготовления.

Кочан делим на половинки, затем половинки на четвертинки, и еще на пластинки по 3-4 см.

Свеклу на полукольца. А если свеколка попалась большая то делим на четверть и нарезаем их на тонкие пластинки.

Морковку на вот такие колечки, не толще 0,5 см. Можно квасить в банках или в небольшой кастрюльке. На дно выкладываю часть капусты, затем выложу свеклу и морковь в перемешку.

Оставлю немного свеклы для верхнего слоя.

Теперь можно приготовить рассол. В теплую воду засыпаем соль, сахар, растительное масло, лавровый лист и горошины перца. Перемешиваем до однородности и заливаем полученным рассолом капусту.

Накрываем крышкой устанавливаем груз и оставляем в теплом месте на 3-4 дня.

Капуста готова и теперь можно доставать по немногу из кастрюли красивый кусочки у ставить на стол угощая гостей и своих домочадцев.

Приятного аппетита.

Квашенная капуста в бочке с яблоками.

В бочках капусту квасили с древних лет. Во первых это очень вкусно, во вторых это удобно. Заквасил один раз бочечку в 200 литров и на всю зиму обеспечен хрустящим угощением. На сегодняшний день в таких объемах редко заготавливают капусту. Но если есть рецепт то почему бы мне не поделиться с вами этим рецептиком. Конечно не на 200 литров, но все же.

Ингредиенты.

• Капуста 20 кг.
• Яблоки 3-4 кг.
• Морковь 2 кг.
• Соль 70 гр. На 3 кг капусты.(450 гр.)

Процесс приготовления.

Мелко нашинковать капусту и морковь.

Яблоки нарезать на четвертинки.

Закладываем овощи в бочонок пересыпая слои солью.
Ставим крышку и устанавливаем груз.

Через некоторое время крышка скроется под рассолом и процесс брожения пойдет активнее. Не забываем разв сутки протыкать капусту что бы выпустить углекислый газ.

Через 3-4 дня продукт будет полностью готов к употреблению.

Хранить капусту в банках гораздо удобнее. Можно открыть небольшую баночку и приготовить салатик. На сегодня у меня всё, надеюсь что вы сможете найти в моей подборке рецепт по вкусу. Всем мира, добра, и по больше позитива.

 

viramaina.ru

Квашеная капуста – очень вкусные классические рецепты на зиму

Каких только заготовок мы не наготовили этой осенью — с кабачками, баклажанами, огурцами, помидорами и грибами. Научились готовить разнообразные салаты из капусты на зиму. Но я не могу остановиться и надеюсь, что еще успею до завершения сезона заготовок. Я считаю, что квашеная капуста — просто непременный атрибут осени и зимы. Сочная и хрустящая, с морковочкой, яблоками, клюквой или тмином, квашеная капуста манит нас к столу. Более того, квашеная капуста полезнее свежей благодаря молочнокислым бактериям, которые образуются в процессе закваски.

В условиях квартиры удобнее всего готовить квашеную капусту в стеклянных банках. Но если вы счастливый обладатель погреба, и у вас есть деревянная бочка, то будет просто преступлением ее не наполнить капустой и заквасить на радость всей семье. А чтобы труды не пропали даром, нужно внимательно прочитать полезные советы при квашении капусты.

Как квасить капусту в домашних условиях — полезные советы

Первый наш с мужем опыт при квашении капусты закончился фиаско. Это было очень давно, в те времена о компьютерах и интернете мы еще не подозревали, рецепты переписывали друг у друга в блокнот. Но о тонкостях приготовления квашеной капусты я стала интересоваться позже, когда пришлось выбросить ведро капусты. Дело в том, что мы купили «неправильную» капусту летних сортов, и она после закваски стала мягкой как каша. С тех пор прошло много лет, мы набрались опыта, которым и хочу поделиться с вами.

1. Главное — купить или вырастить капусту для квашения необходимо только поздних сортов. Летняя капуста совершенно для этого непригодна. У капусты летних сортов листья более тонкие, зеленые и рыхлые. Зимние сорта капусты отличаются плотным кочаном и белым цветом. При выборе капусты обратите внимание, чтобы она не была слишком «жилистая», с жесткими прожилками.

2. Резать капусту для квашения следует не очень мелкими кусочками. Толщина каждого кусочка должна быть где-то 5 мм. Если слишком измельчите капусту, он станет мягкой.

3. Для квашения капусты используйте нейодированную соль крупного помола.

4. Подойдите ответственно к выбору тары. Для квашения подойдет стеклянная, деревянная или эмалированная без сколов, посуда. В алюминиевой кастрюле молочная кислота, которая образуется при квашении, вступит в реакцию  и испортит вам  все дело.

5. Квасить капусту следует при температуре не выше 24 и не ниже 20 градусов. Перегреете — получите кисель, а в холодном помещении капуста просто не закиснет.

6. Процесс брожения занимает примерно 3 дня, После этого капусту можно, конечно, есть. Но настоящий вкус классической квашеной капусты появится только через неделю.

7. Нашинкованную капусту для закваски обязательно нужно прижать чем-нибудь тяжелым, например, тарелкой с 3-литровой банкой огурцов. Моя бабушка всегда держала под рукой гнет — деревянный круг и прижимала его чистым  тяжелым камнем.

8. Чтобы образующиеся при закваске газы не скапливались в капусте, ее нужно проткнуть в нескольких местах деревянной палочкой.

9. Для хранения квашеной капусты идеальная температура от 0 до +2 градусов. Можно переложить капусту в 3-литровые банки и тогда будет удобно ее хранить в холодильнике.

10. Отлично сохраняется капуста в течение 9 месяцев. Правда, чем дольше она хранится, тем кислее становится. Поэтому лучше готовить все-таки небольшими порциями.

11. Капуста сохраняет свои свойства только при однократной заморозке. Можете разложить квашеную капусту по пакетам и положить в морозильную камеру.

12. Чтобы получилась вкусная хрустящая квашеная капуста, обратите внимание на фазу Луны. Лучше всего квасить капусту на растущей Луне, после Новолуния дня через 3-4.

Чтобы заготовить вкусную, хрустящую квашенную капусту, предлагаю несколько простых классических рецептов.

Квашеная капуста —  классический рецепт с рассолом на 3 литровую банку

Для того, чтобы получилась 3 — литровая банка квашеной капусты, нам понадобится вилок свежей капусты весом примерно 2,5 кг. Самый простой классический и без премудростей рецепт квашеной капусты.

Ингредиенты:

• капуста — 1 кочан весом 2,5 кг
• морковь — 3-4 шт.
• соль — 2 ст. л.
• сахар — 2 ст. л.
• вода — 0,5 литра (примерно)

1. Капусту шинкуем любым из способов. Удобно для этого иметь специальную терку, а можно просто нарезать с помощью ножа тонкими полосками. Капусту выкладываем в глубокую миску.

2. Морковь натираем на крупной терке и добавляем к капусте.

3. Руками просто перемешиваем оба эти ингредиента. Причем, капусту обжимать не следует, иначе она может стать мягкой.

4. Берем чистую 3-литровую банку и складываем в нее капусту с морковью, слегка утрамбовывая. Наполняем всю банку. Сверху на капусту ложкой добавляем соль и сахар.

5. Капуста должна обязательно кваситься в рассоле. Просто заливаем капусту холодной некипяченой водой (только не хлорированной) до самого горлышка банки.

Рассол обязательно должен покрывать всю капусту. Если количество рассола уменьшится, просто добавьте воды

6. Протыкаем капусту в нескольких местах деревянной палочкой, чтобы ушли скопившиеся во время брожения газы. Во время закваски капусту желательно протыкать деревянной палочкой хотя бы 1 раз в день.

Во время закваски количество рассола увеличится и он будет вытекать из банки, поэтому банку с капустой обязательно поместите в таз или любую другую емкость.

7. Банку с капустой накройте марлей и следите, чтобы рассол покрывал всю капусту. Капуста при комнатной температуре должна постоять 2-3 дня. После этого можно ее закрыть крышкой и убрать для хранения в холодильник.

Как квасить капусту в домашних условиях в банках —  простой рецепт

Также классический рецепт, только здесь мы обойдемся без добавления воды. Ингредиенты те же самые — капуста и морковь, а солить будем также в 3-литровой банке.

Ингредиенты:

• капуста — 1 кочан весом 2 кг
• морковь — 1 шт.
• соль — 1 ст. л. с горкой
• сахар — 1 ч. л.

1. Капусту и морковь шинкуем и складываем в глубокую миску.

2. В стакане смешиваем соль и сахар, их мы будем добавлять постепенно в капусту.

3. В этом рецепте капусту мы будем размешивать и растирать руками как будто месим тесто. Капуста должна выделить сок.

4. В 3-литровую банку постепенно утрамбовываем капусту и  каждый слой пересыпаем солью с сахаром. Наполняем банку до самого верха.

5. Банку закрываем пластмассовой крышкой, под низ ставим блюдце или миску. Капуста кваситься 3 дня при комнатной температуре. Не забываем 1 — 2 раза в день прокалывать капусту деревянной или пластмассовой палочкой.

6. После этого готовую капусту ставим на хранение в холодильник.

Чтобы рассол постоянно покрывал капусту, нужен груз сверху. Для этого внутрь банки поместите пластмассовую крышку, а на нее водрузите 0,5 литровую бутылку с водой.

Очень вкусная квашеная капуста  с яблоками и перцем — рецепт на зиму

Этот рецепт немного сложнее, с добавлением различных ингредиентов. Капуста получается просто деликатесная, приготовьте и убедитесь сами.

Ингредиенты:

• капуста — 1 кочан весом 2 кг
• морковь — 1 шт.
• яблоки (лучше всего антоновка) — 4-5 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• зелень петрушки, укропа
• чеснок — 2 зубчика
• кориандр — щепотка
• черный перец горошком
• вода — 1 литр
• соль — 4 ч. л.
• сахар — 1 ч. л.

1. Шинкуем  капусту, морковь натираем на крупной терке, болгарский перец нарезаем полосками, яблоки разрезаем на 4 части и удаляем семена.

2. В большую емкость, например ведро, ингредиенты укладываем слоями. На дно пойдет слой капусты, сверху посыпаем сладким перцем и выкладываем слой яблок.

3. Снова выкладываем слой капусты, сверху морковь, затем измельченную зелень петрушки и укропа. Дальше выкладываем измельченный чеснок.

4. Эти слои повторяем еще раз — капуста, перец, яблоки. Капуста, морковь, зелень, чеснок.

5. Готовим горячий рассол. Рецепт дан на 1 литр воды, возможно вам потребуется больше воды. Воду доводим до кипения и солим, по вкусу добавляем кориандр и перец горошком. Рассолом заливаем капусту. Капусту протыкаем в нескольких местах деревянной палочкой. Оставляем капусту 3 дня кваситься при комнатной температуре.

Через 3 дня капусту перекладываем в чистые банки и убираем их в холодильник. Вкуснейшая капуста готова.

Квашеная капуста — рецепт с болгарским перцем и хреном

Еще один рецепт квашеной капусты, где используется не только традиционные капуста и морковь, но еще и болгарский перец и даже хрен.

Квашеная капуста с яблоками, клюквой и рябиной

Уникальный рецепт, в котором будем использовать для получения хрустящей капусты отвар коры дуба. Ну а витаминов в капусте станет еще больше, когда добавим клюкву и рябину.

Ингредиенты:

• капуста — 1 кочан весом 3 кг
• морковь — 3 шт.
• яблоки  — 2 шт.
• клюква — 1/2 стакана
• рябина — 1/2 стакана
• черный перец горошком
• соль — 3 ст. л.
• отвар коры дуба — 50 мл

1. Капусту и морковь шинкуем, посыпаем солью и перетираем руками до появления сока.

2. Яблоки выбираем кисло-сладких сортов типа антоновки. Яблоки нарезаем тонкими дольками.

3. Для закваски будем использовать большую эмалированную кастрюлю. На дно кастрюли укладываем капустные листья и насыпаем перец горошком.

4. Укладываем слоями капусту с морковью, затем яблоки и щедро пересыпаем клюквой и рябиной. Повторяем слои в той же последовательности и обязательно утрамбовываем руками.

Чтобы удалить из рябины горечь, обдаем ее кипятком

5. Чтобы капуста получилась хрустящей, приготовим заранее отвар дубовой коры. Для этого промытую кору нужно поварить в кипящей воде 10 минут и остудить. Вливаем остывший отвар в кастрюлю с капустой.

6. Когда выложите всю капусту, сверху положите тарелку соответствующего диаметра и тяжелый гнет, например, банку с водой.

7. Чтобы обеспечить выход газам из капусты, воткните деревянные палочки в капусту.

8. Кваситься капуста будет 3 дня, после чего можно будет ее разложить по банкам и отправить на хранение в холодное место.

Очень вкусная квашеная капуста с яблоками и грушами

Не могла не поделиться с вами еще одним замечательным рецептом. Мне кажется, что яблоки и груши придадут такой квашеной капусте тонкий приятный аромат и необыкновенный вкус.

Вы убедились, что рецептов квашеной капусты много и я постаралась познакомить вас с разнообразными рецептами на любой вкус. Сейчас самое время для заготовки квашеной капусты. Как я уже писала, очень хорошо квасить капусту после Новолуния, которое в октябре 2017 года произойдет 19 числа. Так что запасайтесь капустой, сохраняйте рецепты и вам желаю удачи в полезных и вкусных заготовках.

Сохраните статью в соцсети:

sovet-ok.ru

классические рецепты хрустящей и сочной капусты в банке на зиму

Добрый день. Данной статьей закрываю дачный сезон и подготовку зимних запасов.

Хочу предложить вам рецепты квашеной капусты, которая непременно появится на новогоднем столе в роли основной закуски и которую гости будут нахваливать до тех пор, пока будут в состоянии разговаривать.

Так что не пожалейте времени и сделайте запасы побольше. Уверен — они вам пригодятся, ведь новый год уже не за горами.

Подобрал рецепты заготовок только в банках, так как в условиях квартир, квасить капусту в бочках и огромных кастрюлях не очень удобно.

Классический рецепт капусты на зиму с рассолом на 3-х литровую банку

Начнем конечно же с как говорится «бабушкиного» рецепта, который предполагает минимум ингредиентов.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 2,2-2,5 кг
• Морковь среднего размера — 2 шт

Для рассола:

• Вода — 1,5 л
• Соль — 2 ст.л
• Сахар — 2 ст.л
• Перец горошком и лавровый лист — по желанию

Количество ингредиентов указано для заполнения одной 3-х литровой банки.

Приготовление:

Начинаем с подготовки рассола. Кипятим воду в чайнике и наливаем ее в кастрюлю. Добавляем соль и сахар.

Если хотите добавить специй, то можно бросить пару лавровых листьев и буквально пять горошин душистого перца

Оставляем будущий рассол остывать.

Пока он остывает, занимаемся овощами.

Берем капусту, снимаем верхние зеленые листья и отрезаем кусок нужного нам веса.

Капуста должна быть сладкой. Если она горчит, то и в квашеном виде горечь останется

Нарезаем ее мелкой- мелкой соломкой и кладем в глубокую миску, в которой будем ее смешивать с морковью.

Морковь очищаем и натираем на крупной терке. Добавляем ее к капусте и перемешиваем.

Овощи не нужно мять и перетирать, достаточно обычного, но тщательного перемешивания.

После этого складываем морковь с капустой в банку. Укладываем плотно, но не утрамбовываем.

Теперь можно залить в банку остывший рассол.

Ни в коем случае не заливайте кипятком, рассол должен быть комнатной температуры, чтобы не погубить уйму полезных веществ, содержащихся в капусте

Если вы соблюли все пропорции, то рассол заполнит банку прямо до горлышка.

Теперь начинается самый долгий, но неизбежный процесс — брожение. Длится он будет три дня, во время которых банка должна стоять открытой при комнатной температуре. Чтобы защитить банку от попадания мошек и прочих мелких насекомых, накройте горлышко марлей.

В эти три дня в банке будет образовываться углекислый газ, который, выходя наружу, будет выталкивать часть рассола. Поэтому банку нужно поставить в тазик, в котором этот рассол будет скапливаться. А вы будете ежедневно заливать его обратно.

Кроме этого, два раза в день (утром и вечером) необходимо протыкать квашеную капусту деревянной палочкой (например палочками для еды), чтобы способствовать более свободному выходу углекислого газа.

К концу третьего дня брожение заканчивается. Это легко понять по тому, что рассол перестает пузыриться.

Теперь можно закрыть банку капроновой крышкой и убрать ее на хранение в холодильник.

Не забывайте: срок годности квашеной капусты в холодильнике составляет 8 месяцев

Приготовленная по такому рецепту капуста получается хрустящей и очень сочной. А как применять рассол после праздников вы и сами прекрасно знаете.

Вкусная квашеная капуста быстрого приготовления, залитая кипятком

Данный рецепт назвать «квашеной капустой» можно с большой натяжкой, так как в нем пропущен процесс брожения, который в общем-то и делает капусту квашеной. Тут скорее получается вариант маринования. Но благодаря этому, на приготовление вы тратите не трое суток, а всего одни.

В общем это рецепт для тех, кому нужно быстро, но все так же хрустяще и вкусно.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

• Капуста — 2кг
• Морковь — 2 шт
• Чеснок — 2-3 зубчика

Для маринада:

• вода -3 стакана
• сахар — 1 стакан
• масло растительное рафинированное — 1 стакан
• соль — 3 столовые ложки без горки
• уксус 9% — 1 стакан

Приготовление:

Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной терке и смешиваем друг с другом в глубокой миске.

При перемешивании можете капусту немного мять и перетирать, но это не принципиально

Укладываем капусту в банку. Кладем очень плотно, хорошо утрамбовывая и приминая руками. Когда вся капуста уложена, кладем сверху зубчики чеснока, разрезанные на 3-4 части.

Готовим маринад. Воду заливаем в кастрюлю и ставим ее на сильный огонь. В кастрюлю высыпаем сахар, соль, растительное масло.

Как только маринад закипит, выключаем плиту, в кастрюлю выливаем уксус и хорошо перемешиваем.

Горячий маринад аккуратно заливаем в банку с капустой по самое горлышко.

Маринад горячий, банка холодная. Заливайте понемногу, чтобы банка успела прогреться и не лопнула

Капусту протыкаем деревянной палочкой много-много раз, чтобы маринад равномерно распределился по банке.

Теперь капуста должна остыть. Но сделать это не очень быстро. Поэтому мы берем капроновую крышку и закрываем банку. Только не полностью, а «набекрень», чтобы остался зазор.

В таком виде оставляем банку при комнатной температуре на сутки или чуть меньше, пока она полностью не остынет.

После остывания, капуста готова к употреблению.

Хранить ее нужно так же в холодильнике под плотно закрытой крышкой не дольше 8 месяцев.

Капуста, квашенная на зиму как бочковая кусками в банке

А теперь очень оригинальный рецепт, который позволит почувствовать вкус бочковой квашенной капусты, хотя она будет готовится в обычной стеклянной банке.

Ингредиенты:

Нам потребуется капуста, пол булки черного «столичного» хлеба и соль.

Сколько именно капусты брать сказать трудно, все зависит от того, какими кусками вы будете ее резать, чтобы уложить в банку. Для трехлитровой банки понадобится от 1,2 до 1,5 кг капусты.

Для рассола:

• 2 литра воды
• Соль — 5 ст.л

Приготовление:

Из хлеба делаем сухари. Нарезаем его кусочками ,выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов на 20-25 минут.

В это время готовим рассол. С этим все просто: воду заливаем в кастрюлю, добавляем соль и ставим на сильный огонь.

Когда воды закипит, выключаем плиту и ждем пока рассол остынет. Готово.

Нарезаем кусками капусту. Размер кусков вы можете делать произвольный, лишь бы эти куски пролезли в горлышко банки.

Теперь важный этап — укладка ингредиентов в банку. Порядок такой: на дно банки выкладываем сухари. Потом идет слой капусты. Потом опять сухари и снова капуста.

К этому моменту банка уже должна закончиться и сверху на горлышко кладем еще один кусок сухаря.

После чего заливаем рассол до самого верха.

Банку нужно накрыть блюдцем и убрать в теплое темное место на целую неделю. За это время она хорошо проквасится, приобретет вкус бочковой капусты и будет готова к употреблению.

Для дальнейшего хранения капусту нужно переложить в другую банку, рассол процедить и залить в капусту. Хлеб к ней не добавляем, он свою роль уже сыграл. Храним банку в холодильнике.

Очень вкусный рецепт капусты с яблоками

Один из моих любимых рецептов — квашеная капуста с яблоками. Очень вкусное сочетание кислинки и сладости не передать словами. Надо пробовать.

Ингредиенты:

• Капуста — 2 кг
• Морковь — 2 шт
• Яблоки — 3 шт среднего размера

Для рассола:

• Вода — 2 литра
• Соль — 4 ст.л
• Сахар — 2 ст.л

Приготовление:

Капусту очищаем от зеленых листьев и шинкуем.

Для этого, кстати очень удобно использовать приспособление для чистки овощей

Морковь так же чистим и натираем на терке.

Яблоки разрезаем на 4 части и удаляем сердцевину.

Когда все ингредиенты готовы, закладываем их в банку.

Последовательность такая: перемешанную капусту с морковью выкладываем первым слоем и заполняем банку на четверть. Потом кладем по углам 4 куска яблок. Наполняем банку капустой с морковью и кладем еще 4 куска яблок. Затем опять капуста почти до плечиков банки, оставшиеся яблоки и снова капуста до горлышка.

Капусту в банку не утрамбовываем, т.к. надо будет еще залить рассол

Кстати о рассоле.

Готовится он точно так же, как и в предыдущих рецептах: вода заливается в кастрюлю, в ней размешивается соль и сахар. Кастрюля ставится на сильный огонь до закипания воды. После чего кастрюлю с плиты убираем и даем рассолу остыть до комнатной температуры.

После этого заливаем его в банку с капустой.

Дальше капуста начнет бродить, поэтому банку ставим на блюдце и оставляем при комнатной температуре на пару дней. Как и в первом рецепте, желательно пару раз в день протыкать капусту деревянной палочкой, для лучшего выхода углекислого газа.

На третий день почти готовую квашеную капусту с яблоками можно убрать в прохладное место (например на лоджию), а на четвертый день она будет полностью готова, можно закрывать ее крышкой и отправлять в холодильник.

Видео рецепт квашеной капусты с хреном и болгарским перцем

И напоследок видео рецепт для тех, у кого остались вопросы. В нем показывается способ приготовления квашеной капусты с хреном, но основные шаги остаются неизменными.

На этом у меня сегодня все. Надеюсь вы нашли для себя что-то новое и интересное.

Спасибо за внимание.

easywaylife.ru

Как приготовить классическую квашеную капусту по рецепту

03.11.2017 г.

Знали бы насколько полезна квашенная капуста — квасили бы и употребляли ее постоянно. Квашенная капуста — идеальная закуска, главное правильно приготовить этот продукт. С наступлением осени — это блюдо не убирается со стола. Выбирайте капусту свежую, не сухую.

Какие продукты нужны для квашенной капусты по классическому рецепту

Для приготовления квашенной капусты по классическому рецепту в домашних условиях приготовьте:

• Две капусты крупного размера;
• морковь — три среднего размера;
• три лаврового листочка;
• соль с расчетом на один килограмм капусты — 25 г;
• черный перец горошек от пяти до восьми штук.

Как приготовить классическую квашенную капусту

Достаточно простой и быстрый рецепт приготовления классической квашенной капусты:

1. Вымытую капусту нашинкуйте длинной соломкой, можно использовать крупную терку либо нож;
2. Таким же способом натрите чищенную морковь, соедините в посуде с капустой;
3. Смешайте хорошо, добавьте перец, лавровый лист и соль и перемните вручную;
4. Затем следует уложить капусту в банки либо в другую емкость, утрамбуйте, чтобы поверх капусты появился сок;
5. Обязательно нужно поставить груз, чтобы вся капуста была в соке для правильного брожения. Учтите, что при брожении сок будет выливаться с посуды, поэтому она должна быть глубокой;
6. Два три раза в день капусту нужно протыкать, чтобы выходил газ, который появляется при сквашивании. Делать это лучше деревянной палочкой или тонким ножом;
7. Через два -четыре дня капуста будет готова, зависит скорость квашения от температуры в доме. Чем теплее в доме, тем быстрее капуста квасится. Если капусту сложили в банку, то накройте ее крышкой. Как только капуста будет готова ее нужно поставить в холодильник.

Подавать квашенную капусту нужно с мелконарезанным лучком и подсолнечным маслом. Эта капуста получается очень вкусная, не стесняясь можно выставлять на праздничный стол.

zhenskiyray.ru

Квашеная капуста классическая рецепт с фото

Каждая хозяюшка должна уметь солить капусту)). Домашний рецепт, квасим капусту по нему всегда. Этот вид еды очень выгоден. И не только из-за своей чрезвычайной полезности. Квашеную капусту можно приготовить быстро, а уж из нее приготовить по своим кулинарным рецептам целое море разных блюд. Итак, мой рецепт Квашеная капуста!

Квашеная капуста классическая

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 15 порций

Блюдо рассчитано на 15 порций.

Соль

2 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	45 ккал
Белков:	1 гр
Жиров:	0 гр
Углеводов:	7 гр
Б/Ж/У:	13 / 0 / 87
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 7 д

P7D

Опубликовано: Варвара

Просмотров: 1794

Капусту, лучше пусть это будет белокочанная, очистим от почерневших и испорченных листьев и кочерыжки. Промоем, просушим и нашинкуем при помощи шинковки. Если я беру большое количество, то утрамбовываю капусту в бак. А если немного, то в бутыли. Люблю тертую на крупной терке морковь – она придает капусте и вид приятный, и вкус, и пользу.
Когда я нашинкую капусту и натру морковь, то слегка подсолив и присыпав немного сахарком, я ее как тесто переворачиваю несколько раз. Затем укладываю в бутылек, куда и утрамбовываю кулачком. Кстати, соли не нужно много класть, тогда капуста будет очень вкусной! Так вот, я утрамбовываю капусту, пока она не уляжется плотным слоем и не пусти сока, который должен укрыть ее.
Затем я оставляю банки с капустой в кухне прикрытыми марлечкой. Она стоит дня 3, я протыкаю капусту несколько раз в день в нескольких местах. Когда я увижу, что она вскисла, то для заквашивания капусты сверху кладу что-то тяжелое и ставлю в прохладное место. У меня это – ванная комната.

Вижу ошибку в рецепте

Похожие рецепты

1000.menu

Квашеная капуста рецепт классический

Квашеная капуста зимой и осенью настолько ходовой продукт, что без нее как без рук. Отменная закуска, добавка в винегрет, начинка для пирожков, щи вкуснейшие – да мало ли где пригодится! Покупать, конечно, смысла нет – стоит она в несколько раз дороже свежей, да и вкус не всегда нравится. А вот самим приготовить — другое дело. Один из самых удачных вариантов на мой вкус — квашеная капуста рецепт классический, в который добавляется только морковь и соль. Пользуюсь им много лет, капуста всегда отличная получается! Кисленькая, хрустящая, очень сочная. Обязательно приготовьте – не пожалеете!

В классический рецепт квашеной капусты не добавляют воду. Соль способствует выделению овощного сока и затем под действием молочнокислых бактерий капуста начинает заквашиваться. Через несколько дней она готова.

Для приготовления квашеной капусты понадобится:

Сначала о выборе капусты для квашения. Подходят только зимние или осенне-зимние поздние сорта. Как определить? Первое – вес кочана. Он должен быть намного тяжелее, чем кажется. То есть даже небольшая головка будет тяжелой и плотной. Если рыхлая или мягкая – такая не подходит. Второе – цвет. Как правило, капуста поздних сортов белого или слегка зеленоватого цвета (могут быть зелеными верхние листья, но внутри она светлая). И еще важно – капуста должна быть сочной, не вялой и не желтой. Пожалуйста, прислушайтесь к этим советам. Хрустящая вкусная квашеная капуста получится только если вы правильно выбрали сорт. Затрудняетесь с выбором — спрашивайте у продавца какая подойдет для засолки. Перед шинковкой с кочана снимаю верхние листья, промываю под холодной водой. Затем для удобства разрезаю пополам или на четыре части. Шинкую острым ножом с тонким длинным лезвием. Можете воспользоваться шинковкой или кухонным комбайном с подходящей насадкой.

Нарезаю капусту тонкими длинными полосками. Перекладываю в большой глубокий таз, где удобно будет ее перемешивать.

Морковку натираю через крупную терку. Точное количество не указываю, я обычно беру две крупные морковки на один кочан.

Высыпаю морковь в капусту. Добавляю соль, пять чайных ложек с такой горкой как на фото. Для квашения и солений используется только поваренная соль крупного помола. Ни мелкая вроде «экстры», ни с какими-то добавками не подходит.

Руками перемешиваю овощи с солью. Перетирать не нужно, сока и так будет много.

Квасить капусту можно в кастрюле (эмалированной или стеклянной), глиняном бочонке (макитре) или банке. Выкладываю понемногу, каждый слой придавливаю толкушкой.

Заполняю почти до верха, оставляя место для сока. Разрезаю кочерыжку на куски, проталкиваю в горлышко банки, чтобы прижать капусту. Если заквашиваете в кастрюле, положите сверху перевернутое блюдце и поставьте груз на него.

Ставлю в глубокую тарелку, в ней будет собираться сок. Переношу поближе к батарее. На утро или через несколько часов образуется много сока, и он начнет подниматься к горлышку.

Прокалываю до самого донышка деревянной палочкой (шпажкой). Это нужно делать несколько раз в день, чтобы выходил углекислый газ. Если не прокалывать, то появится горьковатый привкус, засолка будет испорчена. Сок, который собрался в тарелке, переливаю в банку и вновь ставлю к батарее.

На следующий день уже будет чувствоваться кисловатый запах брожения, сок немного помутнеет и появятся пузырьки пены. Не пугайтесь, все идет как нужно, капуста начала заквашиваться. Не забываем прокалывать, выпускать воздух и доливать рассол, точнее – сок, вытекающий из банки. На второй день пены будет больше, на третий она начнет спадать, а еще через день рассол станет прозрачным, а пена пропадет вовсе. В общей сложности процесс брожения будет идти дня три-четыре, зависит от температуры в помещении. Я обычно пробую – капуста приобретает кисловатый вкус, но остается плотной, хрустящей.

В принципе, квашеная капуста готова. Но до полной готовности она дойдет в холодильнике, в тепле может перекиснуть. Накрываю капроновой крышкой, убираю на среднюю полку на день-два.

Ну что, пора пробовать! Результат, как всегда, отличный – по классическому рецепту получилась хрустящая квашеная капуста, очень сочная и вкусная. Большими порциями я не квашу, намного удобнее заквасить один кочан и потом через несколько дней поставить следующую порцию. Минимум хлопот, и на всю зиму решена проблема быстрой вкусной закуски, салатов, добавок ко вторым блюдам. Надеюсь, мой классический рецепт квашеной капусты станет и вашим любимым. Удачной вам засолки! Ваш Плюшкин.

Одна из версий рецепта в формате видео (отличается от текстового варианта)

recepty-plushkina.ru

Квашеная капуста: рецепт классический

Классический рецепт заготовки квашеной капусты на зиму

Идеальный вариант сохранить все витамины в капусте — заквасить ее на зиму самым распространенным классическим способом. Благодаря есстественному брожению, квашеную капусту по ее свойствам приравнивают к молочнокислым продуктам, таким, как кефир или натуральный йогурт. В ней содержится много витамином С, Р и В9 (фолиевая кислота), что крайне важно для организма в холодное время года.

Советы по заготовке квашеной капусты на зиму по классическому рецепту:

1. Квасить можно капусту только поздних или, на крайний случай, средних сортов. Ранние сорта совершенно не пригодны для такой заготовки.
2. Используйте только обычную поваренную соль без добавления йода, иначе квашеная капуста получится мягкой, рыхлой.
3. Соль кладут примерно 220-250 г на 10 кг нашинкованной капусты.
4. Чтобы разнообразить вкус квашеной капусты используют дополнительные ингредиенты: клюкву, кислые яблоки, мед, специи (кориандр, тмин, лавровый лист), свеклу, редьку и так далее.
5. Используйте перчатки, чтобы не повредить кожу рук достаточно едким соком с солью.

Особенности заготовки квашеной капусты в зиму

1. Перед шинковкой не рекомендуется мыть капусту, но следует удалить верхние листья и срезать испорченные места. Если вы решили вымыть капусту, оботрите ее насухо читым безворсовым полотенцем.
2. Необходимо подготовить стол и посуду: почистить пищевой содой, смыть чистой водой и вытереть насухо.
3. Для классического рецепта квашения подходит посуда из стекла, дерева или керамики.
4. Лучше всего применить специально предназначенную для этих целец терку-шинковку, особенно, если вы платнируете заквасить много капусты, чтобы она получилась красивой в нарезке.
5. Утрамбовывать капусту нужно плотно, чтобы она получилась хрустящей.
6. Готовая квашеная капуста хранится при температуре от 0 до +5 градусов (подвал или холодильник).

Капустняк

Ингредиенты для классического рецепта:

• 3 кг белокочанной капусты (1 крупная)
• 2 г моркови (2 шт)
• 12-20 г соли

*Все специи добавляются по желанию.

Как заготовить на зиму классическую квашеную капусту: рецепт с описанием

1. Кочан капусту нарезать соломкой вручную острым ножом илидовольно тонко нашинковать на специальной шинковке. Будьте аккуратны, чтобы не повредить кожу рук, если пользуетесь такой теркой.
2. Морковку крупно натереть или измельчить ножом в очень тонкую соломку.
3. Переложить капусту в большой таз или на стол, выложить на нее морковь и засыпать солью.
4. Тщательно размять овощи, пока они пустят сок.
5. Утрамбовать подготовленные банки (тару) до самого верха, оставив 3-4 см у самого горлышка. Если вы используете кастрюлю или кадку, накройте капусту чистой салфеткой, сверху тарелкой (разумеется, перевернутой) и поставьте гнет (можно обернуть кирпич в чистый пакет или использовать банку с водой, закатками).
6. Установите банку в миску. Это нужно для того, чтобы, когда капуста начнет выделять много сока, он не растекался по кухне.
7. Оставить для сквашивания при комнатной температуре на 3-4 суток. Если появляется пена, ее нужно снимать. Рассол не выливайте, его можно будет долить в банку, если капуста его потянет в себя. Периодически (3-5 раз в день) нужно протыкать квашеную капусту, чтобы вышли газы. Можно воспользоваться любой деревянной палочкой, хоть китайской.

Бочковые огурцы

Автор видео: «Заходите в гости»

Заготовкой квашеной капусты по классическому рецепту поделилась Наталья.

vkusnonatalie.ru

Диета по 2 положительной группе крови

Основа для диеты по 2 положительной группе крови – вегетарианская диета, благотворно влияющая на работу пищеварительной, иммунной и нервной систем, которые у таких людей наиболее уязвимы.

Рацион питания при диете по 2 положительной группе крови

Вегетарианская диета по группе крови допускает употребление разнообразных овощей, круп, бобовых, зелени, некоторых фруктов с умеренной сладостью и умеренной кислотой, сахара в умеренных количествах, молочных продуктов с невысоким содержанием жира и сыров.

Продукты под запретом: апельсины (лимоны не запрещены), бананы, мандарины, дыня, кокос, соленая рыба, икра.

 

При соблюдении диеты по 2 группе крови в целях более строгого контроля веса рекомендуется дополнительно исключить из рациона мясо (кроме куриного и мяса индейки), хлебобулочные изделия, все блюда из пшеницы, жирные молочные продукты (свыше 1%), острый перец, а также сильно ограничить сахар, шоколад, картофель.

 

Напитки в диете для людей со 2 положительной группой крови: зеленый чай, красное вино, кофе, соки (грейпфрутовый, ананасовый, вишневый, абрикосовый, сливовый, сельдереевый).

Напитки под запретом: сок апельсина, содовые напитки, черный чай.

Рекомендации по снижению веса у людей со 2 положительной группой крови

При диете по 2 положительной группе крови особенно рекомендуется употреблять продукты и витаминные комплексы, обогащенные B, C, E, микроэлементами кальций, калий, железо, цинк, хром, селен. Сбросить вес и улучшить обменные процессы помогут травяные чаи и негазированные напитки с добавлением эхинацеи и женьшеня.

 

Необходимо ограничить поступление в организм витамина A (животное происхождение) и увеличить употребление предшественника этого витамина – каротина, синтезируемого растениями (в первую очередь это в сыром виде морковь и плоды шиповника, ягоды смородины, облепихи, рябины).

 

К продуктам-лидерам, которые помогают снизить вес при 2 положительной группе крови, относятся все виды растительного масла, соя, ананасы.

 

Люди, соблюдающие диету по 2 группе крови, не должны изнурять себя чрезмерными физическими нагрузками, лучше заняться спокойной йогой.

Комментарии по основе диеты по 2 положительной группе крови

Выбор вегетарианской диеты как основы для людей со 2 группой крови объясняется пониженной кислотностью желудка и нежелательностью «вредного мяса». Мясо животных способствует отложению жира, но при употреблении хорошо перевариваемого мяса курицы или индейки (выбирайте диетические части, например, грудку и снимайте жирную кожицу), можно поправить состояние здоровья и уменьшить вес. Вегетарианская диета не только способна воздействовать на снижение лишнего веса, но и помогает укрепить иммунитет.

 

Слизистая желудка обладателей 2 группы крови достаточно слабая, заболевания пищеварительной системы крайне типичны, именно поэтому следует избегать употребления острых блюд, исключить перец, кетчуп, уксус, майонез, соленую и ферментированную пищу, а также сильно кислые фрукты. При этом можно есть (добавлять в блюда) репчатый лук и чеснок, которые помогут вам избежать «пресных блюд».

 

 

 

 

 

 

Диета по группе крови: А (вторая) Здоровое питание — читайте на официальном сайте

Группа продуктов	Полезны	Нейтральны	Вредны
Мясо, птица и рыба	улитки, окунь, сельдь, судак, треска, карп, форель, лосось, сардины	индюшатина, курятина, акула, корюшка, горбыль, тунец, щука, осётр	все виды мяса, анчоусы, палтус, моллюски, раки и крабы, зубатка, икра, мидии, креветки, кальмары
Молочные продукты, молоко и яйца	соевое молоко, тофу, яйца — 3 штуки в неделю	моцарелла, фета, козий сыр, йогурт, плавленный и домашний сыр	сливочное масло, чеддер, рокфор, бри,гауда, швейцарский, пармезан, молоко, мороженое, кефир, простокваша
Овощи, бобовые и грибы	фасоль, чечевица, бобы, соя, горох, грибы, артишок, репа, тыква, пастернак, петрушка, лук, капуста, кольраби, хрен, чеснок, брокколи, ботва свёклы, топинамбур, цикорий	стручковая фасоль, зелёный горошек, стручковый горох, свёкла, тмин, цукини, кабачок, водоросли, салат «Айсберг», редис, дайкон, кинза, сельдерей	нут, красная фасоль, баклажаны, чёрные оливки, жёлтый болгарский перец, картофель, помидоры
Злаки, крупы	рис, рожь, овёс, гречка	пшеница, мука из твёрдых сортов пшеницы	белая мука, макаронные изделия
Жиры	оливковое, льняное масло	масло из печени трески, рапсовое	хлопковое, кукурузное, кунжутное, сафлоровое, арахисовое
Ягоды и фрукты	ежевика, сливы, ананасы, лимоны, вишня, клюква, грейпфрут, черника, абрикосы, инжир	смородина, земляника, клубника, малина, яблоки, карамбола, груши, финики, персики, виноград, хурма, крыжовник, гранат, киви, гуава	бананы, мандарины, апельсины, кокос, папайя, ревень, манго
Семечки и орехи	арахис, семена тыквы	миндаль, мак, пекан, каштаны, кунжут, грецкие орехи, семена подсолнуха, кунжут, кедровые орешки, пекан, макадамия	бразильские орехи, кешью, фисташки
Сладости	мёд, шоколад горький	кленовый сироп, варенье, джем, желе, сахар	любые кондитерские изделия
Специи и соусы	чеснок, имбирь, мисо, соевый соус	куркума, базилик, тимьян, перец, горчица, анис, соль, бергамот, шафран, кориандр, петрушка, лук, мята, гвоздика, хрен, лавровый лист, водоросли, карри	уксус, кетчуп, майонез
Напитки	вода, ананасовый сок, сливовый сок, абрикосовый сок	яблочный сок, виноградный сок, красное и белое вино	крепкие спиртные напитки, апельсиновый и мандариновый сок

Питание по группе крови, диета по группам крови

Методику питания по группам крови разработал американский врач Питер Д’Адамо. Согласно его теории, усвояемость пищи, эффективность ее использования организмом напрямую связано с генетическими особенностями человека. А именно, с его группой крови. Для нормальной деятельности иммунной и пищеварительной систем человеку нужно употреблять продукты, соответствующие группе крови, иными словами, те, которыми в давние времена питались его предки. Исключение из рациона веществ, несовместимых с кровью, уменьшает зашлакованность организма, улучшает работу внутренних органов, способствует похудению. Потребление же «чужеродных» продуктов приводит к зашлакованности организма и быстрому росту жировых отложений.

Теория питания по группе крови вызвала среди медиков острые дискуссии, которые не утихли до сих пор. На основе методики Д’Адамо разработаны различные диеты по группам крови, ставшие в последнее время очень модными. Как же, согласно Д’Адамо, должны питаться люди с разными группами крови?

Питание по первой группе крови

Людям, имеющим 1 группу крови (0) и названным «охотники», основу питания должны составить животные белки, а от хлеба, макарон и молочных продуктов им надо отказаться.

Группа крови 1 (0) — самая древняя и наиболее распространенная. Люди с первой группой крови — потребители мяса со стойким пищеварительным трактом, сверхактивной иммунной системой, плохой адаптацией к новым диетам. К молочным продуктам и зерновым пищеварительный тракт «охотников» еще не приспособился.

Особо полезные продукты.
Нежирное мясо (баранина, говядина), лососевые рыбы, треска, щука, оливковое масло, грецкие орехи, тыквенные семечки, свекла, инжир.

Продукты, употребление которых необходимо ограничить.
Молочные продукты, сыры, творог, жирное мясо, особенно свинина, макароны и другие мучные продукты, картофель, земляника, мандарины, апельсины, дыня, авокадо, кукурузное и арахисовое масло, маслины.

Продукты, способствующие наращиванию веса.
Пшеница, кукуруза, фасоль, бобы, кочанная капуста, цветная капуста.

Продукты, способствующие снижению веса.
Красное мясо, печень, морские продукты.

Питание по второй группе крови

Представителям 2 группы крови (А) — «земледельцам» — рекомендовано вегетарианское питание.

Появление группы крови 2 (А) связано с переходом людей к земледелию. Обладатели второй группы крови — вегетарианцы с чувствительным пищеварительным трактом. Им требуется экологически чистая натуральная пища. Людям со второй группой крови нужно исключить из рациона мясо: если в организме «охотников» мясо сжигается подобно топливу, то у «земледельцев» превращается в жир. Также плохо усваивают они молочную пищу. Зато «земледельцы» могут употреблять разнообразные натуральные продукты с низким содержанием жиров, овощи и крупы.

Особо полезные продукты.
Морепродукты в умеренных количествах, соя, фасоль, бобы, гречка, рис, артишок, топинамбур, растительные масла, соевые продукты, овощи и ананасы.

Продукты, употребление которых необходимо ограничить.
Пшеничный хлеб, картофель, абрикосы, клюква, кетчуп, майонез. Желательно полностью исключить из рациона мясо и мясопродукты.

Продукты, способствующие наращиванию веса.
Мясо, молочные продукты, фасоль, пшеница.

Продукты, способствующие снижению веса.
Растительные масла, соевые продукты, овощи, ананасы.

Питание по третьей группе крови

Группа крови 3 (В) появилась, когда человеческие племена начали мигрировать к северу, на территории с суровым климатом. Поэтому обладателей третьей группы крови Д’Адамо называет «кочевниками». Иммунная система у них мощная, и выбирать продукты питания они могут более свободно, чем люди с 1 и 2 группами крови. «Кочевники» — основные потребители молока. Сохранить фигуру и хорошее настроение им поможет гармоничное сочетание физической и умственной активности.

Людям с третьей группой крови противопоказаны соя, куриное мясо, подсолнечное масло, помидоры и гранаты, полезны же все молочные продукты, рыба, баранина, крольчатина и льняное масло.

Особо полезные продукты.
Баранина, крольчатина, скумбрия, треска, камбала, сыр из козьего молока, оливковое масло, овсяная крупа, рис, петрушка, белокочанная капуста, ананасы, сливы.

Продукты, употребление которых необходимо ограничить.
Гусятина, курятина мясных пород, говядина, свинина, сердце, креветки, анчоус, омар, угорь, подсолнечное, арахисовое и кукурузное масло, гречка, ржаной хлеб, томаты, гранаты, хурма.

Продукты, способствующие наращиванию веса.
Кукуруза, чечевица, арахис, гречка, семена кунжута.

Продукты, способствующие снижению веса.
Красное мясо, печень, ливер, молочные продукты с низкой жирностью, зеленые овощи, яйца.

Питание по четвертой группе крови

Группа крови 4 (АВ) появилась менее тысячи лет назад в результате смешения других групп. Отсюда название: «новые люди». Люди с четвертой группой крови быстро реагируют на изменения окружающей среды и питания. У них чувствительный пищеварительный тракт и чересчур толерантная иммунная система. Лучший способ держать себя в форме — совмещение интеллектуальной работы с легкой физической активностью.

Основу питания для обладателей четвертой группы крови должны составить кисломолочные обезжиренные продукты, баранина, оленина, овощи и фрукты.

На набор лишних килограммов влияет смешанная наследственность. Чтобы сбросить вес, обладателям 4 группы крови нужно ограничить употребление мяса, сочетать его с овощами. Наследство В-предков — негативная инсулиновая реакция на фасоль, кукурузу, гречку и кунжут. Но благодаря А-предкам чечевицу и арахис их организм принимает хорошо. В отличие от тех и других АВ-люди неплохо реагируют на пшеницу.

Особо полезные продукты.
Баранина, мясо индейки, треска, скумбрия, кисломолочные продукты, кукурузное масло, овсяная крупа, пшеничный хлеб, капуста листовая, клюква, ананасы.

Продукты, употребление которых необходимо ограничить.
Говядина, бекон, утятина, камбала, краб, лосось, цельное молоко, оливковое масло, тыквенные семечки, бобы, гречка, редька, авокадо, бананы, гранаты.

Продукты, способствующие наращиванию веса.
Красное мясо, фасоль, кукуруза, гречка, пшеница.

Продукты, способствующие снижению веса.
Морские продукты (кроме консервированных, сушеных, вяленых и копченых), соя, молочные продукты, зеленые овощи, ананасы.

Небольшое заключение

Выше описаны продукты, характерные для питания по каждой группе крови. Однако каждый из нас имеет свои индивидуальные особенности. Поэтому при подборе продуктов питания, выборе диеты по группе крови надо учитывать не только общие рекомендации, но и свою индивидуальность, в первую очередь — происхождение и группу крови предков.

Врачи пока не пришли к единому мнению о том, насколько эффективно питание по группе крови, хотя большинство диетологов считает эту теорию как минимум имеющей право на существование. Людям, страдающим какими-либо хроническими заболеваниями, питание по группе крови надо применять очень осторожно, обязательно проконсультировавшись с врачом.

Диета по 2 группе крови (положительная)

Около 37% населения нашей планеты имеют вторую положительную группу крови. Появление этого вида людей относят еще к далеким предкам, ко временам развития земледелия. Эта категория людей имеет очень чувствительный пищеварительный тракт, и поэтому им всегда прописывают щадящие диеты. Современные диетологи постоянно учитывают группу крови человека, для того что бы назначить правильное меню.

Обладатели такого вида крови подвержены многим заболеваниям, таким как:

• пониженный иммунитет;
• слабая стрессоустойчивость;
• аллергия;
• диабет;
• онкология;
• проблемы внутренних органов и пищеварительного тракта.

Конечно, с такими проблемами могут столкнуться и люди с другим составом крови, но вторая положительная просто притягивает эти проблемы. Для того что бы их избежать, имеется специальная диета для похудения для второй группы крови. Она не включает в себя каких-то дорогостоящих продуктов, ее меню вполне доступно для любых слоев населения, а в некоторых случаях даже дешевле.

Меню диеты для второй положительной группы крови

Важный фактор их правильного питания — это экологически чистая пища. Обязательно нужно исключать употребление мясных продуктов. У данного вида людей оно практически не переваривается и продукты распада не выводятся из организма, а превращаются в жировые отложения. Выбирать для своего питания следует продукты с минимальным содержанием жиров. Это позволит не только держать себя в форме, но и следить за правильной работой организма. Диета для второй группы крови довольно проста и имеет свой список продуктов, таких как:

1. Овощи и фрукты (нежелательно бананы и апельсины).
2. Соевое мясо, яйца (редко мясо индейки или курицы).
3. Различные соки, компоты (так же полезен кофе).
4. Орехи и различные виды бобовых.
5. Бифидобактерии (не йогурты с их добавлением).
6. Различные виды рыбы (желательно исключить селедку и камбалу).

Такому рациону очень просто придерживаться и чувствовать себя отлично. Ведь питание вредными продуктами приводит к нежелательным последствиям.

Что не терпит диета для 2 положительной группы?

Самый главный враг шаткого организма – это мясо. Также стоит отказаться от молочных продуктов, они сильно замедляют обмен веществ и замедляют работу сердца. Мучные продукты быстро наращивают жировую и мышечную массу и человек начинает быстро набирать вес.

Если у вас вторая положительная группа крови, то отлично подходит для похудения фруктовая диета. Также, можно будет посидеть на яичной диете, включая в рацион фрукты и овощи. Такие способы очень действенны и помогают потерять от 5 до 10 килограмм в неделю. Стоит внимательно следить за поступлением в организм всех необходимых витаминов, и при диете принимать специальный комплекс, в который входят:

• железо;
• селен;
• кальций;
• хром;
• цинк.

Если правильно следить за рационом питания и ввести в свою жизнь умеренные физически нагрузки, то результат похудения не заставит себя ждать. Физические нагрузки необходимы для того, чтобы кожа не стала дряблой и обвисшей. И самый главный плюс, при правильном питании и нагрузках, у вас уйдет как надоевший, так и начинающий целлюлит.

Стоит отметить, что диета при второй положительной группе крови богата питательными веществами и вполне может стать обычным рационом человека на каждый день. Если приучить себя к такому питанию, потребность в мясных и жирных продуктах просто отпадет. Организм привыкнет получать полезную пищу и пищеварительная система будет работать, как часы. Сами того не замечая, вы почувствуете легкость и бодрость, которая так необходима в современном мире.

Схема питания (синий цвет — полезно, черный — нейтрально, красный — вредно):

 

Диета по группе крови — научное обоснование и таблицы продуктов

Диета по группе крови

Диета по группе крови — это предположение о наличии наилучшего режима питания для каждой из четырех групп крови, выдвинутое диетологом Питером Д’Адамо в своей популярной книге. Автор утверждает, что соблюдение подходящей диеты гарантирует не только похудение, но и общее здоровье, а рекомендации варьируются от строгого вегетарианства для 2 группы крови до мясной палеодиеты для 1 группы.

К сожалению, современные исследования говорят о том, что несмотря на наличие определенной логики в теоретическом базисе диеты по группе крови, невозможно дать однозначную и универсальную рекомендацию употребления продуктов питания исключительно по единственной характеристики метаболизма. По сути, подобная рекомендация просто не будет учитывать ферментативную и эндокринную активность конкретного человека¹.

Кроме этого, статистически не было выявлено связи между соблюдением диеты для группы крови, похудением или каким-либо заметным улучшением состояния здоровья. В конечном итоге, для снижения веса необходимо либо снизить калорийность питания, либо отказаться от углеводов. Напомним, что на ограничении углеводов строится кето диета.

Похудение по группе крови работает?

Базовые рекомендации, описанные в книге Питера Д’Адамо «4 группы крови — 4 образа жизни» являются достаточно универсальными и подходящими любому человеку советами здорового питания. По сути, для похудения автор диеты рекомендует отказаться от белой муки и глютена, быстрых углеводов, сладких газировок и чрезмерно жирных продуктов питания. Подробно описывается положительное влияние йоги и медитации.

Даже «мясоедам» с 1 группой крови рекомендуется употреблять исключительно мясо органически выращенных животных, свободное от гормонов и антибиотиков — а вовсе не колбасы и прочие полуфабрикаты. При этом отметим, что упрощенные списки разрешенных и запрещенных продуктов для каждой из групп крови, которые можно найти в интернете, зачастую весьма далеки от советов книги.

Питание по группе крови

Как таковая, диета по группе крови разделяет всех людей на четыре типа — «охотники» с группой крови 0(I), «земледельцы» с группой крови A(II), «кочевники» с типом B(III) и смешанный тип с типом AB (IV). Автор этой диеты утверждает, что от группы крови зависит не только наиболее подходящий для здоровья человека тип питания, но и его телосложение и даже менталитет.

Тип крови	Медицинское обозначение	Название	Лучший режим питания
Первый	0(I)	«Охотники»	Мясоед
Второй	A(II)	«Земледельцы»	Вегетарианство
Третий	B(III)	«Кочевники»	Отказ от глютена
Четвертый	AB (IV)	Смешанный тип	Отказ от молока

Питание по группе крови 1

Имеющие первую группу крови «охотники» причисляются к спортивным мезоморфам и наделяются повышенной стрессоустойчивостью и сильным иммунитетом, нарушаемым употреблением глютена и злаковых. Им рекомендуется богатая мясом палео диета.

Питание по группе крови 2

Имеющие вторую группу крови «земледельцы» описаны несколько истеричными людьми, способными избавиться от чрезмерного стресса исключительно через переход к вегетерианству и полный отказ от мяса. Также людям со 2 группой крови рекомендуется медитация.

Питание по группе крови 3

Диета по группе крови 3, или диета для “кочевников”, также подразумевает отказ от глютена. В остальном питание для третей группы крови рекомендуется по принципу безуглеводной диеты.

Питание по группе крови 4

Группа крови 4, согласно мнению Питера Д’Адамо, является смешанной — то есть, имеющей характеристики нескольких других групп. Главным правилом питания для обладателей четвертой группы крови является отказ от молока и прочих содержащих лактозу продуктов.

Списки разрешенных и запрещенных продуктов

Необходимо разделять рекомендации питания по группе крови, приводимые в оригинальных книгах Питера Д’Адамо и «анонимные» таблицы совместимости продуктов в виде «можно мясоедам» и «нельзя вегетарианцам», публикуемые на различных сайтах. Исходные книги делят каждую группу крови на 6-7 типов с индивидуальными и довольно подробными рекомендациями.

Кроме различий между «секреторами» (людьми, содержащими информацию о группе крови в слюне) и «несекреторами» Д’Адамо утверждает, что представители европейской, азиатской и африканской генетической группы обязаны питаться различно даже при наличии одинаковой группы крови. Другими словами, даже сам автор не дает универсальных правил диеты для похудения, подходящих абсолютно всем.

Диета по группе крови: научное мнение

В рамках анализа всех доступных научных работ (порядка полутора тысяч исследований), посвященных взаимосвязи между группой крови и здоровьем, лишь 16 исследований частично подтвердили, что соблюдение диеты по группе крови способно как-либо влиять на организм⁽¹⁾. Остальные сотни исследований не выявили никакой связи между здоровьем, питанием и группой крови.

Важно и то, что на данный момент не существует ни одного научного исследования, доказывающего прямого влияния соблюдения режима питания по группе крови с реальным снижением веса или с улучшением здоровья⁽³⁾. Интересно, но даже сам автор весьма аккуратно говорит о влиянии предлагаемой им диеты на похудение и сжигание жира, упоминая скромные цифры в 3-4 кг.

Диета по группе крови: история

Автор диеты по группе крови, Питер Д’Адамо, утверждает, что его теория строится на многовековых наблюдениях японцев, связывающих темперамент и определенную группу крови. Ссылок на источники информации или какие-либо конкретные исследования в его книгах не приводится, ровно как ничего не говорится о том, на основе чего автор разделяет конкретные продукты на полезные и вредные.

Необходимо также отметить, что Питер Д’Адамо не является практикующим доктором и не обладает никакими научными степенями. Говоря простыми словами, теория связи режима питания и группы крови, придуманная и описанная им в книге, является исключительно его частным мнением, основанном на его собственном сопоставлении фактов, но не на каких-либо научных данных.

Финальное мнение

Теория о том, что человек с определенной группой крови должен соблюдать строгую диету, отказавшись от одних продуктов и увеличив потребление других, не имеет под собой научного обоснования. Однако книга Питера Д’Адамо определенно способна направить человека на путь здорового питания. Главное — не относиться к его рекомендациям как к финальному и непоколебимому закону.

Если же вы, пытаясь похудеть, решили соблюдать «мясную» диету, поскольку у вас первая группа крови, но при этом даже не читали оригинальной книги — это однозначная ошибка, способная привести к непредсказуемому результату. Помните о том, что для эффективного избавления от лишнего веса важно понимать базовую физиологию жиросжигания, а не просто делить продукты на хорошие и плохие.

***

Диета по группе крови, рекомендующая мясное питание для первой группы крови, строгое вегетарианство для второй группы и умеренную диету для прочих групп крови не подтверждена никакими исследованиям. Современные ученые считают, что если и существует связь между определенной группой крови и оптимальной диетой, она не настолько простая, чтобы описать ее в универсальной таблице.

Источники информации:

1. Blood Type Diet: Fact or Fiction?, source
2. Blood type diets lack supporting evidence: a systematic review, source
3. The Blood Type Diet: An Evidence-Based Review, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  3 апреля 2019

Питание по 2 группе крови положительная чтобы похудеть

питание по 2 группе крови положительная чтобы похудеть

Вторая положительная группа крови очень распространенная. Более 37% населения земли являются ее обладателями. Специалистами в сфере диетологии разработана уникальная диета, которая полностью подходит для представителей 2 группы крови с положительным резус фактором. В рационе этих людей должен присутствовать обязательный список продуктов, которые наилучшим образом будет усваиваться и снабжать организм всеми необходимыми питательными элементами.

Диета по группе крови 2 положительная. Считается, что возникновение данной группы крови можно отнести к возникновению земледельческих общин. Эти люди ск. Основные правила диеты 2 группы крови.

Питание группы крови основано на принципах  Если вы действительно смогли похудеть, возврат к предыдущей диете является гарантией эффекта. Учтите потеря веса предлагает введение диеты в вашу жизнь раз и навсегда. Речь идет о постоянном соблюдении диетических правил.  Таблица питания по 1 группе крови. Первая группа крови, согласно мнению ученых, считается самой древней.

33% мирового населения обладают этой группой крови. Диета для людей, имеющих 2 положительную группу крови, включает в себя перечень разрешенных, запрещенных и нейтральных продуктов.

Также предполагает приблизительное меню на неделю отдельно для мужчин и женщин. Достоинства такой диеты заключаются в ее универсальности, быстром избавлении от лишних килограмм, получении организмом полезных микро- и макроэлементов, содержащихся в еде. Если питание по 2 группе положительная организовано правильно, то такие люди практически не болеют до глубокой старости.

Рассмотрим более подробно, какие продукты будут полезны для обладателей второй группы крови с положительным резусом, а от чего лучше отказаться. Содержание. 1 Плюсы и минусы.  Диетическое питание – это не просто свод правил и рекомендаций по употреблению продуктов и блюд, приготовленных на их основе.

Это образ жизни, который включает в себя выработку железной дисциплины и соблюдение ежедневных ограничений в еде. Исходя из этого выделяют следующие плюсы диеты по группе крови 2 положительная.

Диета, показанная второй группе крови, поможет не только похудеть, но и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, очистить организм от вредных шлаков и токсинов, повысить иммунитет, сократить риск развития сердечных, онкологических заболеваний, сахарного диабета. Список разрешенных продуктов. популярное  Рацион питания должен быть рассчитан таким образом, чтобы обеспечить организм всеми необходимым витаминами и минералами, белками, жирами и углеводами.  Диета по второй положительной и отрицательной группе крови приносит заметные результаты: улучшается самочувствие, настроение, ощущается бодрость и прилив сил.

Диета для 2 группы крови даёт рекомендации по правильному питанию для обладателей именно этой группы крови. Меню диеты имеет незначительные продуктовые ограничения и может быть подкорректировано и для потери веса, и для удержания и даже для набора веса. Плюсы, противопоказания и недостатки диеты для 2 группы крови. Отзывы.  Диета для 2 группы крови, 7 дней, -3 кг. Похудение до 3 кг за 7 дней. Средняя суточная калорийность Ккал. Обладателей крови А(II) называют «земледельцами».

Исторически это связывают с тем, что около 20 тысяч лет назад начало развиваться земледелие, и у людей проявились аграрные навыки. Как гласит статистика, сейчас почти 38% людей имеют кровь второй группы. Основные принципы рационализации питания по группам крови. Какие продукты разрешены и запрещены для второй положительной группы.

Недостатки подхода.  Наконец что-то новое! Насколько это самое новое соответствует реальной науке и помогает похудеть, поможет понять диета по 2-й положительной группе крови, взятая из этого труда. Генетические отличия людей. Есть множество научных и не очень методов деления типов людей. Врач-натуропат Д’Адамо выдвинул идею о разделении человеческого типа организма по группам крови.

Логика была проста. Группы формировались на разных этапах развития человеческого рода вследствие образа жизни и окружающей среды. Похудение по 2 группе крови предполагает отказ от целого ряда продуктов. Рацион питания, в основном, закключается в употребелени каш и фруктов.  Чтобы похудеть, нужно есть то, что вам положено по крови. К такому выводу пришел американский врач-натуропат Питер Д’Адамо, взяв за основу труды своего отца. Поскольку групп четыре, то у каждой – свой тип питания, и сегодня мы с вами узнаем, в чем заключается похудение по группе крови: 2 группа.

Если у вас первая кровь, то рекомендую ознакомиться со статьей «Как правильно худеть по 1 группе крови». А я тем временем кратко изложу принципы похудения на такой диете.

Из глубины веков.

Похожее:

Похудеть на чае с молоком отзывы

Как похудеть ребёнку который весит 35 кг.

Стоит ли есть перед тренировкой если хочешь похудеть

С помощью чего можно похудеть на 7-14 кг за неделю

Как понять хочу ли я похудеть

Что надо делать чтобы похудеть за 2 месяца

Ученые подтвердили связь между группой крови и тяжестью COVID :: Общество :: РБК

Фото: Сергей Киселев / АГН «Москва»

Независимые исследования в медицинских учреждениях Китая, в Колумбийском университете в США и в университетах Ирана подтвердили связь между группой крови и тяжестью протекания коронавирусной инфекции. Результаты исследований опубликованы на портале medRxiv.

Ученые пришли к выводу, что у носителей группы крови А (вторая группа) больше риск тяжелого течения заболевания. Меньше всего рискуют носители группы O (первая).

Скворцова назвала группу крови большинства заболевших коронавирусом

Ранее глава Федерального медико-биологического агентства Вероника Скворцова рассказала, что чаще всего коронавирусом болеют люди со второй группой крови. На втором месте по количеству заболевших — носители первой и третьей группы. Реже всего коронавируная инфекция встречается у людей с четвертой группой крови.

При этом Скворцова не исключила, что это может быть связано со статистикой распространенности групп крови. По ее словам, вторая группа является самой распространенной.

Генетики из США определили наиболее уязвимую к коронавирусу группу крови

Еда в соответствии с группой крови может сохранить здоровье человека

Нью-Дели: Различные исследования показывают, что группа крови является основным генетическим фактором, который в значительной степени влияет на здоровье и благополучие.

В основном есть четыре типа группы крови: A, B, O и AB. Очень важно соблюдать диету в соответствии с группой крови, потому что люди с разными группами крови по-разному переваривают лектины.

Некоторые люди имеют тенденцию легко худеть, в то время как некоторые из них считают это борьбой.Кроме того, некоторые люди часто страдают хроническими заболеваниями, а другие остаются здоровыми. В зависимости от группы крови перепады настроения и темперамент человека также колеблются и различаются от человека к человеку.

Чтобы пролить свет на взаимосвязь между группой крови и аспектом питания, Дипика Дуа Арора, Dietitian Mutation Diet Clinic, Gurugram делится некоторой ценной информацией.

Что такое диета «Группа крови»: Диета «Группа крови» основана на употреблении определенных продуктов, которые улучшают пищеварение, повышают уровень энергии и предотвращают болезни и болезни, а также помогают в похудании.Употребление разных продуктов помогает поддерживать здоровую диету, которая обеспечивает организм различными питательными веществами.

Группа крови, с другой стороны, определяет, как организм обрабатывает различные питательные вещества. Диета по группе крови генетически отличается от типа телосложения, но это не стопроцентная теория. Диета по группе крови помогает нам контролировать наши наследственные медицинские проблемы, такие как диабет, проблемы с почками, ЖКТ, холестерин, гипертония и т. Д. »

Учет резус-фактора при планировании диеты: Резус-фактор — это тип белка, доступного на поверхности красных кровяных телец.Люди с резус-фактором имеют положительный резус-фактор, а люди с отрицательным резус-фактором. Фактор резус имеет значение при планировании диеты, поскольку резус-фактор отрицательной группы крови вызывает больше аллергии на IgE, чем резус-положительный.

Rh отрицательно реагирует на орехи, бобы, яйца, некоторые виды мяса, глютеновые зерна, а худший аллерген — арахис! Фактор резуса имеет значение, потому что отрицательные и положительные факторы сильно отличаются. Для отрицательной группы крови подходит больше крахмалов по сравнению с положительными, такими как коричневый рис, пшеничный бургер, паха и т. Д.

Правильная пища для вашей группы крови: Диетологи рекомендуют есть пищу, подходящую для вашей группы крови, в противном случае могут возникнуть проблемы со здоровьем, поскольку некоторые питательные вещества не усваиваются разными группами крови.

Вот список продуктов, которые следует употреблять в соответствии с их группами крови.

• Группа крови: O

Мясо, рыба, яйца, капуста, салат, брокколи, лук, тыква, репа, красный перец, бамия, чеснок, имбирь, вишня, инжир, сливы, чернослив, малина, клюква, крыжовник.Больше животного белка, хороши ферментированные продукты — яичные белки, рыба, курица, бутерброд, дхокла, кульча, доса, идли и т. Д.

• Группа крови: A

Рис, овес, рожь, макаронные изделия, тыква, семечки, арахис, абрикосы, инжир, лимоны, изюм, амарант, гречка. Больше подходит вегетарианская пища на основе грубых кормов на основе пшеницы, животный белок не подходит — пшеничные отруби, коричневый рис, пшеничная паста, неочищенный поха, соя, безан чилла и т. Д.

• Группа крови: B

Зеленые овощи, Яйца, Нежирные молочные продукты.Больше овса, молока и продуктов и животного белка — это хорошо; пшеница не годится — овсяные отруби, панир, яйца, рыба, овсяная мука и киноа.

• Группа крови: AB

Тофу, морепродукты, йогурт, козье молоко, яйца, грецкие орехи, просо, овес, рожь, полба, проросшая пшеница, брокколи, цветная капуста, свекла, огурец, сливы, ягоды. — Больше хороших комбинированных продуктов — рис + даал, роти + даал, далия, кичди, коричневый рис (пулав) и т. Д.

Продукты, которых следует избегать в соответствии с вашей группой крови

Принятие пищи в соответствии с группой крови может помочь легко снизить вес, предотвратить различные хронические заболевания и некоторые заболевания.Важно избегать некоторых продуктов, которые не подходят для группы крови, чтобы избежать проблем со здоровьем, стресса, увеличения веса или ожирения.

• Группа крови: O

Шпинат, капуста, кукуруза, цветная капуста, баклажаны, грибы, апельсины, киви, клубника, ежевика, кокос, зеленый горошек, арахисовое масло. Больше пшеничного крахмала не годится.

• Группа крови: A

Банан, кокос, папайя, кешью, фисташки, пиво.Избегайте продуктов животного происхождения — курица, рыба, яйца / овес не подходят.

• Группа крови: B

Кукуруза, гречка, помидоры, арахис, кунжут. Избегайте продуктов животного происхождения — курица, рыба, яйца / овес не подходят.

• Группа крови: AB

Кофеин, алкоголь, цельное молоко, гречка, кукуруза, кокос, бананы, манго, черный чай. Голодание и перерыв в приеме пищи не устраивают.

Что нужно и что нельзя делать для вашей группы крови

Всегда ешьте небольшими порциями здоровую пищу в течение дня, так как это поможет контролировать голод и контролировать уровень инсулина, давая вам постоянный источник энергии.

Активный образ жизни и регулярные физические упражнения — это ключ к похудению, который приносит много пользы для здоровья.

Люди иногда путают жажду и голод и в конечном итоге потребляют лишние калории, когда вам нужен только стакан воды.

Прочтите этикетки на пищевых продуктах. Используйте информацию о калориях, чтобы определить, насколько конкретный продукт соответствует вашей норме калорий в плане похудения.

Комментируя режим здоровья, Дипика Дуа говорит: «Все упражнения, которые должны выполняться, зависит от группы крови, например, люди с группой крови B + должны комфортно ходить, йога — это энергичные упражнения e.грамм. гимнастика, тренировки, силовая йога, аэробика — это нехорошо ».

…

Чтобы оставаться здоровым, ешьте в соответствии с группой крови

Различные исследования показывают, что группа крови является основным генетическим фактором, в значительной степени влияющим на здоровье и благополучие.

В основном есть четыре типа группы крови: A, B, O и AB. Очень важно соблюдать диету в соответствии с группой крови, потому что люди с разными группами крови по-разному переваривают лектины.

Некоторые люди имеют тенденцию легко худеть, в то время как некоторые из них считают это борьбой. Кроме того, некоторые люди часто страдают хроническими заболеваниями, а другие остаются здоровыми. В зависимости от группы крови перепады настроения и темперамент человека также колеблются и различаются от человека к человеку.

Чтобы пролить свет на взаимосвязь между группой крови и аспектом питания, Дипика Дуа Арора, Dietitian Mutation Diet Clinic, Gurugram делится некоторой ценной информацией.

-Что такое? Группа крови? Диета: Группа крови? диета основана на употреблении определенных продуктов, которые улучшают пищеварение, повышают уровень энергии и предотвращают болезни и недуги, а также помогают сбросить вес. Употребление разных продуктов помогает поддерживать здоровую диету, которая обеспечивает организм различными питательными веществами.

Группа крови, с другой стороны, определяет, как организм обрабатывает различные питательные вещества. Диета по группе крови генетически отличается от типа телосложения, но это не стопроцентная теория.Диета по группе крови помогает нам контролировать наши наследственные медицинские проблемы, такие как диабет, проблемы с почками, ЖКТ, холестерин, гипертония и т. Д.?

-Учет резус-фактора при планировании диеты: резус-фактор — это тип белка, доступного на поверхности красных кровяных телец. Люди с резус-фактором имеют положительный резус-фактор, а люди с отрицательным резус-фактором. Фактор резус имеет значение при планировании диеты, поскольку резус-фактор отрицательной группы крови вызывает больше аллергии на IgE, чем резус-положительный.

Rh отрицательно реагирует на орехи, бобы, яйца, некоторые виды мяса, глютеновые зерна, а худший аллерген — арахис! Фактор резуса имеет значение, потому что отрицательные и положительные факторы сильно отличаются.Для отрицательной группы крови подходит больше крахмалов по сравнению с положительной, такой как коричневый рис, пшеничный бургер, паха и т. Д.

-Правильная пища для вашей группы крови: диетологи рекомендуют есть пищу, подходящую для вашей группы крови, в противном случае могут возникнуть проблемы со здоровьем, поскольку некоторые питательные вещества не усваиваются разными группами крови.

Вот список продуктов, которые следует употреблять в соответствии с их группами крови.

? Группа крови: O

Мясо, рыба, яйца, капуста, салат, брокколи, лук, тыква, репа, красный перец, бамия, чеснок, имбирь, вишня, инжир, сливы, чернослив, малина, клюква, крыжовник.Больше животного белка, ферментированные продукты хороши? яичные белки, рыба, курица, бутерброд, дхокла, кульча, доса, идли и др.

? Группа крови: A

Рис, овес, рожь, макаронные изделия, тыква, семечки, арахис, абрикосы, инжир, лимоны, изюм, амарант, гречка. Больше вегетарианской пищи на основе грубых кормов на основе пшеницы — это хорошо, а животный белок не подходит? пшеничные отруби, коричневый рис, пшеничные макароны, коричневый поха, соя, безан чилла и т. д.

? Группа крови: B

Зеленые овощи, Яйца, Нежирные молочные продукты.Больше овса, молока и продуктов и животного белка — это хорошо; пшеница не годится — овсяные отруби, панир, яйца, рыба, овсяная мука и киноа.

? Группа крови: AB

Тофу, морепродукты, йогурт, козье молоко, яйца, грецкие орехи, просо, овес, рожь, полба, проросшая пшеница, брокколи, цветная капуста, свекла, огурец, сливы, ягоды. — Больше хороших комбинированных продуктов? рис + даал, роти + даал, далия, кичди, коричневый рис (пулав) и т. д.

Продукты, которых следует избегать в соответствии с вашей группой крови

Принятие пищи в соответствии с группой крови может помочь легко снизить вес, предотвратить различные хронические заболевания и некоторые заболевания.Важно избегать некоторых продуктов, которые не подходят для группы крови, чтобы избежать проблем со здоровьем, стресса, увеличения веса или ожирения.

? Группа крови: O

Шпинат, капуста, кукуруза, цветная капуста, баклажаны, грибы, апельсины, киви, клубника, ежевика, кокос, зеленый горошек, арахисовое масло. Больше пшеничного крахмала не годится.

? Группа крови: A

Банан, кокос, папайя, кешью, фисташки, пиво. Избегайте продуктов животного происхождения? курица, рыба, яйца / овес не подходят.

? Группа крови: B

Кукуруза, гречка, помидоры, арахис, кунжут. Избегайте продуктов животного происхождения? курица, рыба, яйца / овес не подходят.

? Группа крови: AB

Кофеин, алкоголь, цельное молоко, гречка, кукуруза, кокос, бананы, манго, черный чай. Голодание и перерыв в приеме пищи не устраивают.

Дозировки и запреты для вашей группы крови

— В течение дня всегда ешьте небольшими порциями здоровую пищу, так как это поможет контролировать голод и контролировать уровень инсулина, давая вам постоянный источник энергии.

— Активные и регулярные упражнения — это ключ к похудению, который приносит множество преимуществ для здоровья.

— Люди иногда путают жажду и голод и в конечном итоге потребляют лишние калории, когда вам нужен только стакан воды.

-Читайте этикетки на пищевых продуктах. Используйте информацию о калориях, чтобы определить, насколько конкретный продукт соответствует вашей норме калорий в плане похудения.

Комментируя режим здоровья, Дипика Дуа говорит: «Какие упражнения должны выполняться в зависимости от группы крови, например, люди с группой крови B + должны комфортно ходить, йога — это энергичные упражнения e.грамм. гимнастика, тренировки, силовая йога, аэробика это не хорошо.

(Эта статья не редактировалась редакцией DNA и была автоматически создана из ленты агентства.)

Еда для вашей группы крови: бедро или обман?

Если вы соблюдаете популярные диеты или даже не соблюдаете их, вы наверняка слышали о диете по группе крови. Книга «Правильное питание для вашей группы крови» вышла тиражом более 7 миллионов экземпляров и написана на 50 языках. Другими словами, кажется, что этот план прочитано и соблюдается МНОГО людей.При таком большом количестве диет трудно выделить, что стоит того, а что нет. Мы глубоко погрузились в суть этого плана и предоставили вам факты.

Что это такое
Диета по группе крови была создана около 15 лет назад натуропатом доктором Питером Д’Адамо и основана на идее о том, что вы должны есть, заниматься спортом и жить в соответствии с вашей группой крови. По словам доктора Д’Адамо, таким образом вы станете более здоровым, у вас снизится риск заболеваний, вы сбросите вес и почувствуете себя лучше.Основа этой диеты Д’Адамо? Он сочетает каждую из четырех групп крови с различными точками эволюции человека. Предполагается, что вы едите в соответствии с тем, как ели ваши предки, когда развивалась ваша конкретная группа крови.

Например, если у вас группа крови O, самая старая родословная, вам предписано питаться так, как ели охотники и собиратели (в основном постное мясо, овощи и некоторые фрукты; избегайте зерновых, молочных продуктов, кофеина и алкоголя. ), которые считаются триггерами проблем с пищеварением и здоровьем у типа Os. Кровь типа А? Ваше тело запрограммировано на вегетарианскую диету, а люди типа B должны избегать определенных продуктов, таких как кукуруза, пшеница, гречка, чечевица, помидоры, арахис, семена кунжута и курица. Если у вас самая младшая родословная, AB, вы, по сути, любимый ребенок своих родителей с группами крови A и B, и, следовательно, вам следует придерживаться диеты, состоящей из рекомендаций обоих, в зависимости от обстоятельств. Рекомендации типа AB включают в себя отказ от кофеина и алкоголя, а также отказ от таких продуктов, как тофу, морепродукты, молочные продукты и зеленые овощи, если вы пытаетесь похудеть.AB — единственная группа крови, в план которой входят определенные виды молочных продуктов (йогурт и кефир).

Наша оценка
Любой план, исключающий целые группы продуктов питания без множества основанных на доказательствах причин, поднимает красный флаг. Этот план диеты сочетает в себе историю и биологию и превращает его в надуманный план диеты. Хотя это, безусловно, делает интересным чтение и хороший урок истории о миграции наших предков, в логике этого плана диеты есть много дыр. Результаты, относящиеся к диете, не были воспроизведены какими-либо серьезными исследованиями.Тот факт, что наши группы крови эволюционировали в определенные периоды истории, не означает, что тысячи лет спустя нашему телу требуется только та пища, которая была доступна в те времена. Во многих случаях Д’Адамо применяет научные концепции вне контекста к тому, как они работают в диете. Например, читая одно из обоснований Д’Адамо для группы крови B, Д’Адамо говорит следующее: «Людям типа B следует избегать курицы. В мышечной ткани курицы содержится агглютинирующий лектин группы крови B. Хотя курица — нежирное мясо, проблема заключается в силе агглютинирующего лектина, атакующего ваш кровоток, и в возможности его возникновения инсультов и иммунных нарушений.«Когда вы копаетесь в длинных научных терминах в этом предложении, вы понимаете это так: белок, содержащийся в курице, может вызвать слишком сильное сгущение крови, что увеличивает риск инсульта. Хотя это может быть правдой, если белковый лектин мог попасть прямо в кровоток в неизменном виде, это не так. Когда вы едите курицу (или любую другую пищу, содержащую белок), белок в ней переваривается и расщепляется на множество мелких частей (аминокислот) благодаря многочисленным ферментам и желудочной кислоте.К тому времени, когда он попадет в ваш кровоток, он уже не будет в форме лектина и не будет иметь такого же эффекта. Это всего лишь один пример того, как что-то, полученное в результате настоящего биологического процесса, было изменено до точки, которая больше не является точной.

Еще одним недостатком соблюдения диеты по группе крови является то, что семьям с разными группами крови значительно неудобно придерживаться совершенно разных диет. В конце концов, это 2012 год, а не 900 год нашей эры. И, наконец, Д’Адамо рекомендует добавки для восполнения некоторых питательных веществ, которые вы будете упускать, следуя плану для вашей группы крови — еще один большой красный флаг. Почему бы просто не есть продукты, которые дадут вам эти питательные вещества?

Есть ли преимущества?
Диета по группе крови заставляет вас внимательно присмотреться к тому, что вы едите, что открывает глаза и обычно мотивирует к изменениям. Кроме того, план диеты для всех групп крови ограничивает обработанные продукты, особенно с добавлением сахара и рафинированной муки, изменение, которое приведет к потере веса и увеличению энергии для большинства людей.

Стоит ли ему следовать?
№Но есть и хорошие моменты, которые можно извлечь из этого. Начните следить за тем, что вы едите, ешьте в основном цельные необработанные продукты, много овощей, нежирные белки, цельнозерновые и продукты, богатые кальцием. Если у вас проблемы с пищеварением, упадок сил или другие симптомы, немедленно обратитесь к врачу. Он / она может проверить вас, чтобы узнать наверняка, прежде чем вы начнете отказываться от определенных продуктов. А если вы чувствуете, что некоторые продукты просто не подходят вашему желудку, поговорите с дипломированным диетологом, который поможет вам определить, какие продукты лучше всего подходят для вас, а какие лучше пропустить, исходя из вашего самочувствия, а не группы крови.

Вы едите по группе крови? Все о диете по группе крови

Ваша группа крови содержит много информации. Он может подсказать вам, как должна выглядеть ваша диета. В отличие от многих других универсальных диет, диета по группе крови подбирается индивидуально в зависимости от вашей группы крови. Наиболее активно ее пропагандировал натуропат Питер Дж. Д’Адамо.

Существует четыре основных группы крови — A, B, AB и O — и они классифицируются в зависимости от наследования генов от родителей.Доктор Ананд Мишра, специалист по внутренним болезням, больница Хиранандани, Мумбаи, отмечает, что каждая группа крови определяется наличием и отсутствием антител, а также унаследованных антигенных веществ. В зависимости от группы крови эти антигены могут присутствовать в форме белков, углеводов, гликопротеинов или гликолипидов.

Белок, называемый лектином, вступает в реакцию с нашей кровью и может оказывать различное воздействие на организм в зависимости от нашей группы крови. Хотя эти эффекты не опасны для жизни, они могут вызвать некоторые проблемы со здоровьем.Иммунная система достаточно эффективна, чтобы защитить нас от неблагоприятного воздействия лектинов в определенной группе крови, но выбор диеты, подходящей для нашей группы крови, может быть полезным.

Необходимо определить группу крови, а затем проконсультироваться с диетологом, чтобы он следовал плану диеты в соответствии с группой крови. Расика Параб, HOD, Nutrition Therapy, Госпиталь Фортис, Мумбаи, дает вам обзор диеты по группе крови:

ГРУППА КРОВИ O

Было обнаружено, что люди с этой группой крови имеют повышенную секрецию желудочных кислот (щелочная фосфатаза и липопротеин апоб48).Из-за этого они уязвимы для язвы желудка и проблем с пищеварением. Они также предрасположены к заболеваниям щитовидной железы. Рекомендуется соблюдать диету, основанную на специях, богатых антиоксидантами и пробиотиками. Диета должна включать много фруктов, овощей, молока и молочных продуктов, а также белков, таких как курица, яйца и рыба.

Следует избегать : Чрезмерное употребление кофеина и шоколада. Также следует избегать употребления алкоголя.

Если ваша группа крови O, включите в свой рацион много молока и молочных продуктов.(Shutterstock)

ГРУППА КРОВИ A

Люди, принадлежащие к этой группе, очень восприимчивы к диабету и ожирению. У них более низкий уровень желудочной кислоты (соляной кислоты), которая помогает переваривать и метаболизировать пищу. Было замечено, что люди с группой крови А имеют чувствительную иммунную систему. Рекомендуется большое количество рыбы, бобовых, бобовых, фруктов и овощей.

Следует избегать : Рекомендуется умеренное количество мяса и молочных продуктов.Следует избегать чего-либо с высоким содержанием жиров и углеводов.

Людям с группой крови А следует употреблять фрукты и овощи. (Shutterstock)

ГРУППА КРОВИ B

У людей с этой группой крови уровень кортизола (гормона, выделяемого во время стресса) выше нормы, что может привести к аутоиммунным заболеваниям, ожирению, диабету и воспалительным заболеваниям. Рекомендуется меньше углеводов и жиров и высокое потребление белка. В рацион можно включить яичные белки и курицу.Бустеры витаминов и минералов, такие как фрукты и овощи, становятся неотъемлемой частью диеты.

Следует избегать : Следует избегать употребления моллюсков, таких как крабы и креветки, и говядины. Употребление алкоголя вредно.

Избегайте употребления алкоголя, если ваша группа крови — B. (Shutterstock)

BLOOD GROUP AB

В этой группе крови также будет низкий уровень желудочного сока и, следовательно, они подвержены проблемам с пищеварением. Диета должна включать тофу, обезжиренные молочные продукты и много свежих фруктов и овощей.Людям с этой группой крови рекомендуется есть небольшими порциями и часто.

Следует избегать : Мясные, жирные и острые продукты, для переваривания которых требуется больше времени. Хлебобулочные изделия следует употреблять в умеренных количествах.

Держитесь подальше от хлебобулочных изделий, если ваша группа крови AB. (Shutterstock)

Следуйте @htlifeandstyle, чтобы узнать больше

Потеря веса: две группы крови, которые сталкиваются с наибольшими трудностями при похудении

Большинство населения Индии изо всех сил пытается похудеть.Существуют бесчисленные диеты и планы тренировок, которые обещают помочь вам сбросить лишний вес, но когда-нибудь задумывались, почему вашему коллеге или другу легко удается сбросить килограммы, а вы продолжаете бороться с этим? Это происходит потому, что ваша группа крови играет роль в принятии решения о том, похудеете ли вы (легко). Читайте дальше, чтобы узнать больше
Доктор Сима Кханна, диетолог-консультант, говорит, что людям с группой крови AB + и AB- труднее всего похудеть. Это происходит потому, что люди с этими двумя группами крови не могут легко изменить свои пищевые привычки.

Люди, которые могут легко изменить свои пищевые привычки и, таким образом, легко похудеть, — это люди с группой крови O + и B +. «Люди с группой крови B + имеют более высокий базальный уровень метаболизма (BMR), поэтому они никогда не набирают слишком много веса», — добавляет доктор Сима.
Говоря о группе крови А, доктор Сима говорит: «Для них увеличение или уменьшение веса зависит от их генетики».

Что с этим делать?

Диета, называемая диетой по группе крови, популярна уже почти два десятилетия и обещает помочь вам похудеть здоровым образом.Диета была создана натуропатом Питером Дж. Д’Адамо.

Питер говорит, что продукты, которые мы едим, вступают в реакцию с нашей кровью, и соблюдение диеты, разработанной специально для вашей группы крови, может помочь быстро ее переваривать. Питер утверждает, что соблюдение диеты по группе крови поможет вам похудеть, предотвратить болезни и получить больше энергии.

Он даже утверждает, что, питаясь в соответствии с группой крови, люди могут быть здоровее, жить дольше и достичь своего идеального веса. Он говорит, что выбор приправ, специй и даже упражнений должен зависеть от группы крови.Вот краткий план диеты для каждой группы крови:

Кровь типа O
Люди с группой крови O должны есть продукты с высоким содержанием белка, много овощей и рыбы, но должны есть ограниченное количество бобов, бобовых и злаков. Этим людям следует есть морепродукты, красное мясо, брокколи, шпинат и оливковое масло, чтобы похудеть. Им следует избегать употребления молочных продуктов, кукурузы и пшеницы.

Кровь типа A
Люди с группой крови A должны выбирать овощи, фрукты, тофу, индейку, цельнозерновые и морепродукты и избегать мяса.Чтобы похудеть, нужно есть больше ананаса, оливкового масла, морепродуктов, овощей и сои. Вам также следует избегать употребления молочных продуктов, кукурузы, фасоли и пшеницы.

Кровь типа B
Люди группы крови B должны выбирать разнообразную диету, включающую мясо, фрукты, морепродукты, молочные продукты и зерновые. Чтобы похудеть, вы должны есть больше зеленых овощей, печени, яиц и солодки и избегать кукурузы, курицы, пшеницы и арахиса.

Кровь типа AB
Людям с группой крови AB следует есть молочные продукты, баранину, тофу, рыбу, фрукты, овощи и злаки.Для похудения следует есть больше тофу, морепродуктов, зеленых овощей и ламинарии. Следует избегать курицы, кукурузы, фасоли и гречки.

Диета по группе крови: факт или вымысел?

• Джули Стефански
• В 2018
• 6 июня 2018

Диета по группе крови: факт или вымысел?

Автор Zachari Breeding, MS, RDN, LDN, FAND

Диета, основанная на системе групп крови ABO, существует уже более 20 лет, и ее популярность не снизилась.Эта диета советует людям питаться в соответствии с их группой крови ABO, утверждая, что она улучшает здоровье и снижает риск хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и гипертония, среди прочих.

Врач-натуропат, доктор Питер Д’Адамо, разработал диету по группе крови в 1996 году. Его книга по этому вопросу была широко популярна, но в ней отсутствуют убедительные доказательства, подтверждающие ее утверждения об эффективности. Более того, существует очень мало исследований, которые хотя бы изучают связь между диетой и риском хронических заболеваний. По словам Д’Адамо, люди со следующими группами крови должны соблюдать следующие диетические рекомендации:

Тип O : Охотник — имеет лучшее общее состояние здоровья при употреблении нежирной белковой диеты (мясо, рыба, птица, некоторые фрукты и овощи) с меньшим количеством молочных продуктов, бобовых и зерновых; Д’Адамо считает, что глютен — основная причина увеличения веса у людей этой группы крови.

Тип A : Культиватор — имеет более чувствительную иммунную систему и имеет повышенный риск развития сердечных заболеваний, рака и диабета.Эти люди должны придерживаться свежей и органической вегетарианской диеты.

Тип B : Кочевник — обладает сильной иммунной системой, а также толерантной пищеварительной системой и лучше переносит хронические заболевания, чем другие группы крови. Эти люди должны есть как растения, так и мясо (кроме курицы и свинины), а также могут есть молочные продукты. Однако им следует избегать пшеницы, кукурузы, чечевицы, помидоров и некоторых других продуктов.

Тип AB : Загадка — новейшая группа крови с точки зрения эволюции и самая сложная.Морепродукты, тофу, молочные продукты, бобы и злаки составляют значительную часть рекомендуемой диеты для этой группы. Им следует избегать кукурузы, говядины, курицы и фасоли.

Звучит как здоровое питание, правда? Верно. Есть много аспектов этих способов питания, которые значительно улучшают питание по сравнению со средней западной диетой с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов, добавленных сахаров и нездоровых жиров. Но это не значит, что за идеей о том, что ваша группа крови влияет на взаимодействие вашего организма с продуктами питания, есть какая-то правда.

А как насчет лектинов?

Идея диеты по группе крови состоит в ограничении лектинов, белков, которые связываются с молекулами сахара, в зависимости от вашей группы крови. Это основано на идее, что лектины могут отрицательно влиять на одни группы крови больше, чем на другие. Однако исследования показывают, что лектины одинаково взаимодействуют со всеми группами крови — как отрицательными, так и положительными — и не влияют на одну группу крови над другой.

Факты

Американское общество клинического питания провело обзор всей доступной литературы по диете по группе крови в 2013 году.В этом обзоре ссылки были найдены и проверены с использованием подхода классификации рекомендаций, оценки, разработки и оценки (GRADE). Было найдено более 1400 ссылок, и только 1 ссылка была проверена, в которой изучалась взаимосвязь между типами антигенов MNS и диетами с низким содержанием жиров. Однако это исследование не привело к эффективному заключению какой-либо связи. Не было обнаружено никаких доказательств, свидетельствующих о каких-либо преимуществах или утверждениях, связанных с диетой по группе крови.

В 2014 году в другом исследовании изучалась связь между диетой по группе крови и кардиометаболическими факторами риска, такими как вес, артериальное давление, уровень холестерина в крови и уровень инсулина. Исследование показало, что любое благоприятное воздействие на эти факторы риска было связано с изменениями в диетических привычках, а не с соответствующей группой крови участника. То есть, когда участники потребляли больше цельных продуктов, особенно фруктов и овощей, эти факторы риска уменьшались по сравнению с их обычным режимом питания.

Соблюдение диеты, связанной с вашей группой крови, скорее всего, не принесет вам никакой пользы. Тем не менее, один очевидный вывод из этой диеты заключается в том, что нужно потреблять больше нежирного белка (например, тофу, рыбы, чечевицы, птицы и т. Д.), фрукты и овощи. Разным людям подходят разные диеты, и индивидуальные результаты различаются.

Скорее всего, люди пробовали диету по группе крови и достигли желаемых результатов. Было ли это из-за их особой группы крови или просто из-за положительного изменения диетических привычек — это другой вопрос. Как и в любой другой диете, есть хорошее и плохое в зависимости от группы крови. Если это изменит ваш способ питания к лучшему — отлично. Если вы достигли желаемых результатов — продолжайте и наслаждайтесь более полноценным образом жизни, который вы ведете.Если вы просто хотите знать, как правильно питаться — подумайте о том, чтобы поговорить с диетологом, есть больше фруктов и овощей и принять режим физической активности. Это подтверждается множеством научных данных.

Зак Бридинг, MS, RDN, LDN, FAND, зарегистрированный диетолог-диетолог из Филадельфии, профессиональный шеф-повар и клинический диетолог в Центрах лечения рака Америки. Он является автором книги «План срезов: интегративный подход к здоровому образу жизни и лучше» .Свяжитесь с Заком на его веб-сайте, The-Sage: Nutritious Solutions , и на Facebook и Twitter .

Артикул:

1. Cusack L, De Buck E, Compernolle V, et al. Диеты по группе крови не имеют подтверждающих доказательств: систематический обзор. Журнал Американского общества клинического питания. 2013; 98: 99-104.
2. Ван Дж., Гарсия-Байло Б., Нилсен Д. и др. Генотип ABO, диета по «группе крови» и кардиометаболические факторы риска. ПЛоС . 2014; 9: e84749.
3. Authority Nutrition: http://www.healthline.com/nutrition/the-blood-type-diet-review
4. Правильно питайтесь 4 Ваш тип: http://www.dadamo.com/

Что такое диета по группе крови и работает ли она?

Диета по группе крови основана на теории, согласно которой организм по-разному взаимодействует с продуктами питания в зависимости от вашей группы крови.

Натуропат Питер Д’Адамо создал диету в середине 1990-х годов, утверждая, что многие продукты содержат связывающие сахар белки, называемые лектинами.

Если они несовместимы с вашей группой крови, клетки крови могут слипаться вместе и вызывать хаос в различных частях тела.

Диета по группе крови утверждает, что эти «взаимодействия» могут вызывать проблемы с пищеварением, увеличение веса, усталость и нарушать работу иммунной системы организма.

В нем также говорится, что если вы едите продукты, содержащие гель с вашей группой крови, вы сбросите лишние килограммы, предотвратите болезни и почувствуете себя прекрасно.

Подсчет килоджоулей считается ненужным, поскольку утверждается, что пока вы едите правильную пищу, потеря веса должна происходить естественным образом.

Предполагаемые продукты для разных групп крови

Тип O: Предполагается, что это группа крови предков для людей, люди с типом O должны придерживаться палео-диеты, включающей мясо, рыбу, птицу и овощи. Большинство зерновых и бобовых, а также молочные продукты, картофель, кукуруза, капуста, цветная капуста и кофе отсутствуют.

Тип A: С утверждениями, что эта группа крови возникла, когда люди стали вести сельскохозяйственный образ жизни, типу A предписывается вегетарианская диета с низким содержанием жиров, включающая в себя органически выращенные овощи, фрукты, орехи, семена, бобовые и продукты на основе сои. Запрещены молочные продукты и бананы.

Тип B: Предполагается, что они произошли от кочевых племен. Тип B должен есть немного мяса (но не птицу), а также яйца, овощи и молочные продукты. Кукуруза, чечевица, пшеница, помидоры, арахис, семена кунжута и кофе запрещены.

Тип AB: Эти относительно редкие люди, которые, как утверждается, представляют последнюю группу крови, могут придерживаться всеядной диеты, включая тофу, морепродукты, молочные продукты, некоторые злаки, фрукты и зеленые овощи.Им следует избегать кофеина, алкоголя, копченостей и консервов.

ABC Everyday в вашем почтовом ящике

Получайте нашу рассылку новостей ABC Everyday каждую неделю

Экспертное мнение о диете по группе крови

Питер Д’Адамо создал бренд дорогих добавок для своей специальной диеты.

Однако, поскольку научные данные не подтверждают утверждения этой диеты, вы, вероятно, зря тратите деньги.

Нет исследований, подтверждающих заявленную связь между массой тела и группой крови, и нет исследований, которые показывают, что лектины по-разному реагируют с различными группами крови.

Также нет клинических испытаний — исследований, в которых люди распределяются по группам с целью проверки эффекта диеты.

Одно исследование показало, что соблюдение диеты, аналогичной диете, рекомендованной для типа А, действительно привело к снижению веса, а также уменьшило несколько факторов риска сердечных заболеваний — однако эти преимущества проявлялись независимо от группы крови человека.

Положительным моментом этой диеты является то, что она действительно рекомендует регулярные упражнения.

Сделайте здоровое питание легким

Хорошая еда должна быть простой, а простота поможет вам сделать лучший выбор.

Подробнее

Ограничения на питание, введенные для наиболее распространенных групп крови (A, B и O), также могут снизить общее потребление килоджоулей и, таким образом, могут привести к потере веса.

Норма сахара в крови – расшифровка результатов

Когда говорят про определение уровня сахара в крови, имеют в виду анализ количества глюкозы – основного энергетического источника. Ее содержание в основном зависит от гормонов, преимущественно, от инсулина. Его главное свойство – стабилизация сахара в крови, снижение его концентрации. Он вырабатывается поджелудочной железой. 

Также на глюкозу влияют и другие гормоны, среди которых адреналин, кортизол.

Нормы сахара в крови и возможные отклонения

В медицинской практике различают три уровня глюкозы:

• нормальный;
• повышенный;
• пониженный.

В норме, показатели изменяются на протяжении дня. Это обусловлено поступлением еды, выработкой гормонов и многими другими факторами. Чтобы точно поставить диагноз пациенту, анализ крови берется с утра натощак. Норма составляет от 3,3 до 5,5 миллимолей в литре крови.

После еды приемлемый уровень повышается до 6,6 ммоль/л. Если результаты показывают такое количество натощак, то это будет свидетельствовать о диагнозе «чувствительности к содержанию глюкозы». Это не говорит о наличии диабета – только о частичном нарушении механизмов, отвечающих за толерантность к сахару. Вовремя обнаруженное отклонение и его эффективное лечение поможет избежать развития сахарного диабета.

Внимание! Если анализы, взятые натощак, показывают результаты свыше нормы, то с высокой долей вероятности это говорит об инсулиновой недостаточности. В случае, если показатели отличаются в меньшую сторону, это говорит о гипогликемии – постоянном или временном снижении уровня сахара в крови.

Проявления повышенного уровня сахара

При небольших отклонениях от нормы никаких заметных симптомов не наблюдается. При легких формах (до 8,2 ммоль/л) гипергликемии человек будет постоянно испытывать сильную жажду. Чем выше будет становиться уровень сахара, тем более выраженными будут проявления. 

Основными симптомами повышенного сахара являются:

Дальнейшее стремительное повышение свыше 33 ммоль/л приводит к гипергликемической коме. Это происходит на фоне развития кетоацидоза – состояния, требующего срочного врачебного вмешательства. 

Очистить организм от продуктов углеводного обмена поможет Фиточай из диких трав № 9 (Углеводный контроль) — Baikal Tea Collection на основе корня лопуха, травы люцерны, створок белой фасоли и побегов черники. Чай с мягким сбалансированным вкусом особенно подойдёт тем, кто следит за уровнем глюкозы в крови и контролирует потребление сладкого.

Для нормализации уровня сахара и повышения физиологической эффективности инсулина применяют Природный инулиновый концентрат, комплекс биологически активных веществ удивительного растения топинамбура. Кроме нормализации углеводного обмена, инулин способствует снижению уровня холестерина в крови, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Внимание! Когда показатели зашкаливают и превышают 55 ммоль/л у человека диагностируют гиперосмолярную кому. В половине случаев при несвоевременном обращении в медицинские учреждения исход становится летальным. Гиперосмолярная кома выражается в появлении тромбоза глубоких вен, острой недостаточности почек и панкреатите.

Симптомы пониженного содержания глюкозы

При пониженных показателях характерны следующие симптомы:

• плохое настроение;
• раздражительность;
• слабость в мышцах;
• тремор в руках;
• головокружения и потеря сознания;
• тошнота и рвота;
• постоянное чувство голода;
• судороги или онемение конечностей.

Причем эти проявления будут усиливаться, если уровень сахара упадет ниже 2,2 ммоль/л. Если это состояние будет прогрессировать, такой сбой приведет к гипогликемической коме.

Следует понимать, что на уровень сахара могут влиять разные факторы, например, возраст. У ребенка показатели нормы будут гораздо ниже. После достижения 6-летнего возраста количество глюкозы должно соответствовать показателям взрослых. Также на точность исследований могут повлиять острые и хронические инфекционные заболевания.

Противостоять инфекционным заболеваниям способен только сильный иммунитет. Повысить его поможет Immuno Box / Иммуно бокс — Набор Daily Box — комплексная защита организма: натуральные иммуностимуляторы, растительные антисептики и природный адаптоген – для отличного самочувствия в сезон простуд

Необходимо регулярно проверять показатели крови на сахар в профилактических целях. Своевременная диагностика отклонений поможет предупредить развитие диабета, различных патологий и снизить риск возникновения осложнений.

Диагностика и анализ сахарного диабета – методы, анализы, виды и типы

15.09.2020

Как распознать СД — этот вопрос волнует многих, кто подозревает, что со здоровьем что-то не так. Типичными проявлениями недуга являются постоянное чувство жажды и частые позывы к мочеиспусканию, раздражение и зуд кожи, слабость, в том числе мышечная, дневная сонливость, стремительное похудение на фоне повышенного аппетита.

При диабете первого (I) типа возникает недостаток инсулина. Этот гормон образуется в особых участках поджелудочной железы — в островках Лангерганса. Продуцируют его бета-клетки. Если возникает болезнь, клетки погибают, разрушаются, поэтому гормон не поступает в кровь. Диабет первого типа бывает иммуноопосредованный или возникает спонтанно, без видимых на то причин (идиопатический).

Начало диабета 1 типа (дебют) может быть острым и опасным для жизни. Спровоцировать его могут недавно перенесенная инфекция, чаще всего болезнь начинается осенью или зимой.

При этом появляются типичные клинические симптомы заболевания, которые обязательно фиксируются врачом. Сухая кожа, снижение ее упругости, румянец на щеках, одышка, шумное дыхание. Как правило, у 15-20% в начале заболевания при выдохе ощущается запах ацетона.

В момент обращения, врач обязательно назначает комплексное лабораторное обследование. В него входит анализ на определение уровня глюкозы. Концентрация выше нормы — это гипергликемия. Ряд других анализов может подтвердить диагноз СД 1 типа. В этом случае назначается пожизненная терапия инсулином.

СД (II) второго типа — одно из самых распространённых заболеваний. Наряду с болезнями сердечно-сосудистой системы, он относится к социально значимым заболеваниям, профилактике которых уделяется сегодня достаточно много внимания. Нарушение выработки секреции инсулина на фоне снижения чувствительности к нему возникает по ряду причин. Часто это метаболические нарушения, обусловленные наследственными факторами. Важно понимать, что второй по распространённости причиной болезни — является ожирение.

При диабете второго типа развивается нечувствительность к глюкозе, она может быть различной по степени и сопровождаться различными, также по степени, нарушениями выработки инсулина.

При развитии сахарного диабета II типа часто наблюдается общая усталость, апатия, увеличение количества мочи, жажда, судороги в ногах (преимущественно ночью). Чаще всего болезнь может «проявиться» после 40 лет на фоне сопутствующих заболеваний (артериальная гипертензия, ожирение и др.).

Причины развития сахарного диабета

К основным причинам относятся:

1. Наследственная предрасположенность, метаболические нарушения, вызванные ожирением, малоподвижный образ жизни (гиподинамия), который в определённой степени также связан и с ожирением.

2. Заболевания поджелудочной железы.

3. Инфекционные болезни, которые провоцируют вирусы, например, краснухи, оспы, гриппа.

Хроническому течению диабета, как правило, сопутствуют тяжелые осложнения и дисфункция некоторых органов и систем. Так при ретинопатии возможно нарушение функции зрения, вплоть до катаракты и слепоты. Нефропатии приводят к поражению почек, ангиопатии — чреваты язвами нижних конечностей («стопа диабетика»). Нередко это приводит к некрозу тканей, гангрене и ампутации ноги. От повышенного уровня глюкозы в крови «страдают» урогенитальная система, сердце и сосуды, зубы (пародонтоз). Именно поэтому при подозрении на диабет важно своевременно диагностировать болезнь, если необходимо начать лечение, и соблюдать меры профилактики.

Лабораторная диагностика сахарного диабета

Чтобы диагностировать сахарный диабет, врач обязательно назначает лабораторные исследования гормонов, биохимическое исследование крови и мочи. Так для диагностики диабета нужно сдать кровь на глюкозу, гликозилированный гемоглобин и фруктозамин. Чтобы дифференцировать первый тип от второго применяют глюкозотолерантный тест. В него входят глюкоза, инсулин, С-пептид. Взятие крови проводится строго натощак (не менее 8 часов после последнего приема пищи), повторно его проводят через 2 часа, когда пациенту дают выпить воду с растворенной в ней глюкозой (75 г).

Для диагностики нечувствительности к глюкозе проводят оценку инсулинорезистентности, рассчитывая также индекс HOMA-IR. Он вычисляется на основе данных о содержании глюкозы и инсулина. Во время болезни рекомендуется сдавать анализы, чтобы контролировать ее течение и вносить коррективы в терапевтический курс.

Глюкоза крови. Главный показатель уровня сахара в крови. Если человек не болен СД и нет предпосылок для его развития, концентрация почти не опускаются ниже установленной нормы и редко увеличиваются.

Инсулин — гормон, регулирующий уровень глюкозы в крови, а также обмен углеводов и жиров. Если он выделяется недостаточно, глюкоза растет. Увеличение свидетельствует о возможном СД II. Анализ крови на этот гормон назначается для решения вопроса о назначение препаратов инсулина, а также в комплексе исследований метаболических нарушений. Проинсулин — молекула, состоящая из инсулина; характеризует функциональность бета-клеток поджелудочной железы.

С-пептид — фрагмент проинсулина, циркулирующий в крови и позволяющий оценить работу клеток поджелудочной железы.

Гликозилированныйгемоглобин (гликированный, HBA1с) — это соединение гемоглобина с глюкозой. Наличие этого соединения в крови свидетельствует о повышении уровня сахара за период предыдущих 2-3 месяцев, так как срок жизни эритроцита 90 дней. Поэтому он может быть лабораторным маркером гипергликемии задолго до появления других клинических симптомов СД. Анализ рекомендован Всемирной организацией здравоохранения, в том числе, как ключевой параметр в наблюдении за течение сахарного диабета.

Фруктозамин. Показатели фруктозамина также отражают изменение уровня глюкозы за период двух-трех предыдущих месяца.

Лечение и профилактика сахарного диабета

Главное, что нужно понять — жизнь при сахарном диабете возможна. Но ее качество напрямую зависит от соблюдения комплекса лечебных и профилактических мер, назначенных врачом.

Важно контролировать уровень глюкозы. Поэтому обязательно следует приобрести глюкометр с тест-полосками к нему. Питаться необходимо сбалансированно. Не допускать переизбытка одних питательных элементов и дефицита других, например, следить за объемом углеводистой пищи в рационе и не превышать рекомендуемой нормы.

Физическая активность существенно влияет на поддержание качества жизни человека, страдающего от диабета. Многие ошибочно полагают, что занятия спортом помогают контролировать сахар в крови. Это не совсем так. Не стоит тренироваться слишком усердно и интенсивно. Также важно исключить занятия экстремальными видами спорта (горные лыжи, дайвинг, серфинг).

Помните, самоназначения препаратов и использование непроверенных, народных методов не эффективно, но и жизненно опасно.

Диагностика сахарного диабета: стоимость анализов

Диагностика, лечение и профилактика сахарного диабета всегда начинается с лабораторных анализов. На данный момент это наиболее информативный способ. Перечень необходимых исследований в таблице. Стоимость анализов варьируется для Москвы и регионов.  

 

Будьте здоровы!

Список литературы

1. Дедов И.И, Мельниченко Г.А. Эндокринология. Национальное руководство. М.:Гэотар-Медиа, 2013.

2. Дедов И. И., Шестакова М.В. Клинические рекомендации «Алгоритмы специализированной медицинской помощи больным сахарным диабетом». 7-й выпуск. М.: МЗ РФ Российская ассоциация эндокринологов ФГБУ Эндокринологический научный центр, 2015.

3. Холодова Е.А. Клиническая эндокринология. Руководство для врачей. М.: Медицинское информационное агентство, 2011.

Сахарный диабет | Ассоциация сердечно-сосудистых хирургов России Секция «Кардиология и визуализация в кардиохирургии»

САХАРНЫЙ ДИАБЕТ

Что такое сахарный диабет?

При сахарном диабете сахар (глюкоза) в крови хронически повышен.  Это связано с нарушением работы гормона инсулина, вырабатываемого поджелудочной железой. Инсулин участвует в обмене глюкозы и снижает уровень сахара крови.

Сахарный диабет, как и любое другое хроническое заболевание, характеризуется прогрессирующим течением. Повышенный уровень сахара крови в течение длительного времени приводит к хроническим заболеваниям. При сахарном диабете полное излечение невозможно. Однако в настоящее время разработаны эффективные меры контроля уровня сахара крови.

Если Вы научитесь управлять своим организмом настолько хорошо, что сахар в крови практически все время будет оставаться на нормальном уровне, то диабет из болезни превратится в особый образ жизни. Именно образ жизни, а не болезнь! Только при таком образе жизни, можно избежать всех осложнений, связанных с сахарным диабетом.

Почему сахар в крови повышается?

Существует два источника повышения сахара в крови: углеводы, поступающие с пищей, и глюкоза, попадающая в кровь из печени. Печень является складом (депо) сахара в организме. Поэтому нельзя добиться снижения уровня сахара в крови только ограничением потребления углеводов. В таких условиях печень просто усилит выброс сахара в кровь, и уровень сахара все равно останется высоким.

Если сахар крови у Вас выше 7,8 ммоль/л,
что подтверждается при повторном
измерении через несколько дней,
у Вас – сахарный диабет.

Для диагностики можно также использовать тест с нагрузкой
глюкозой (измерение глюкозы через
2 часа после приема раствора сахара),
а также измерение гликированного
гемоглобина крови (HbA1c).

Инсулин – гормон поджелудочной железы, который помогает глюкозе «усвоиться» – проникнуть во все клетки организма. У человека без сахарного диабета при повышении уровня глюкозы в кровь поступает необходимое количество инсулина. То есть при повышении уровня сахара поджелудочная железа усиливает выработку инсулина, а при снижении – уменьшает.

Если в крови нет достаточного количества инсулина – уровень сахара в крови после еды не снижается и выходит за пределы нормы. При сахарном диабете поджелудочная железа вырабатывает недостаточно инсулина, или же клетки организма теряют способность воспринимать инсулин.

Какой уровень сахара в крови считается нормальным?

Для людей без сахарного диабета уровень сахара в крови (гликемия) натощак составляет 3.3-5.5 ммоль/л или 60-100 мг%.

После еды уровень сахара в крови у человека без сахарного диабета повышается до 7,8 ммоль/л (но не выше!).

 Пределы нормального уровня сахара крови колеблются от 3.3 до 7.8 ммоль/л.

При сохранении высокого уровня сахара клетки организма голодают, человек испытывает жажду, слабость, быстро утомляется, становится неспособным выполнять даже обычную работу, сильно худеет.

Сахарный диабет 1 и 2 типа

Сахарный диабет подразделяется на 2 вида: первого (1) и второго (2) типа.

Первый тип – инсулинзависимый, развивается у людей с недостаточной выработкой инсулина. Чаще всего он появляется в раннем возрасте: у детей, подростков, молодых людей. Но это не значит, что сахарный диабет первого типа (инсулинзависимый) бывает только у молодых. При этом типе сахарного диабета пациент вынужден постоянно вводить себе инсулин.

Второй тип – инсулиннезависимый, возникает иногда даже при избытке инсулина. При этом типе сахарного диабета клетки организма плохо воспринимают инсулин, и глюкоза не усваивается. Этот тип сахарного диабета появляется в зрелом возрасте, часто после 40 лет. Его развитие связано с повышенной массой тела. При втором типе сахарного диабета для того, чтобы контролировать заболевание, необходимо изменить диету, увеличить интенсивность физических нагрузок и похудеть. Совершенно недостаточно только принимать таблетки. Если не изменить образ жизни, скорее всего, осложнения, обусловленные сахарным диабетом, будут стремительно развиваться.

Как диабет поражает органы?

Кстати,

У людей с сахарным диабетом, контролирующих
свое артериальное давление риск развития
инфаркта миокарда и инсульта, а также
смерти от серечно-сосудистых причин
снижается в 2 раза.

Постоянно повышенный  уровень сахара в крови приводит к  поражению сосудов различных органов. Различают микрососудистые и макрососудистые осложнения. К микрососудистым осложнениям относятся поражения мелких сосудов глаз и почек, которые могут привести к развитию почечной недостаточности и потере зрения. Макрососудистые осложнения связаны с поражением крупных сосудов ног, сердца. При сахарном диабете поражаются не только сосуды, но и нервные волокна, приводя к развитию нейропатии.

 Ишемическая болезнь сердца (ИБС) является наиболее частым сосудистым осложнением сахарного диабета (СД).

Распространенность ИБС у больных СД II типа в 2–4 раза выше, а риск развития острого инфаркта миокарда (ИМ) – выше в 6–10 раз, чем у людей, нестрадающих сахарным диабетом. Мужчины и женщины в возрасте 50 лет, страдающие СД II типа, имеют продолжительность жизни на 7,5–8,2 года меньше, чем эквивалентные лица без СД.

При наличии одинакового количества традиционных факторов риска ИБС, смертность от сердечно-сосудистых заболеваний значительно выше у больных СД. Поражение сосудов прогрессирует быстрее у пациентов с сахарным диабетом. Причиной высокой заболеваемости и смертности больных СД от сердечно-сосудистых катастроф является тот факт, что помимо общих для всех  факторов риска ИБС у больных СД имеются и факторы риска, характерные только для этого заболевания:
– гипергликемия (повышение уровня глюкозы в крови),
– гиперинсулинемия (высокое содержание инсулина в крови),
– микроальбуминурия (выделение белка с мочой, связанное с поражением почек).

Взаимодействие всех этих факторов значительно ускоряет развитие атеросклероза.

Harvard Medical School рекомендует:

Контроль уровня сахара крови и
артериального давления, а также
коррекция образа жизни, помогут
значительно снизить риск
инфаркта миокарда и инсульта.

Изменения образа жизни включают:
– Ежедневные физические упражнения
– Снижение веса (при необходимости)
– Отказ от курения
– Низкокалорийная диета

–  При равной степени повышения систолического артериального давления смертность от  сердечно-сосудистых осложнений при сахарном диабете 2 типа в 2–3 раза превышает таковую у лиц без СД.

– При сходном повышении уровня холестерина, риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у больных с сахарным диабетом в 2–4 раза выше, чем у лиц без СД.

– И при сочетании трех факторов риска (гипертонии, гиперхолестеринемии и курения) смертность у больных СД 2 типа также в 2–3 раза выше, чем у лиц без СД.

Как контролировать сахарный диабет 2 типа?  

Если уровень сахара крови не удается нормализовать только диетой и коррекцией образа жизни, применяют специальные препараты. Чаще всего это таблетки, принимаемые ежедневно по определенной схеме. В более сложных случаях терапию дополняют препаратами инсулина, которые вводят подкожно. Подбор препаратов проводится индивидуально под наблюдением эндокринолога.

Эффективность лечения СД оценивается по следующим показателям, характеризующим состояние углеводного обмена:
–               уровень сахара натощак
–               уровень сахара через 2 ч после приема пищи
–               гликозилированный гемоглобин.

Гликозилированный гемоглобин (HbA1с) показывает, насколько хорошо контролировался уровень глюкозы крови на протяжении последних 2-3 месяцев.

Целевые значения контроля гликемии, липидного обмена и АД у больных СД

Контроль сахара крови	HbA1c	Гликемия натощак	Гликемия через 2 ч после еды
	≤6,5%	≤5,5 ммоль/л	≤7,5 ммоль/л
Контроль холестерина	Общий холестерин	ЛПНП (“плохой” холестерин)	ЛПВП (“хороший” холестерин)	триглицериды
			>1,0 ммоль/л (муж) >1,3 ммоль/л (жен)
Контроль артериального давления(АД)	Систолическое АД	Диастолическое АД
	≤130 мм.рт.ст	≤80 мм.рт.ст

 

Контроль уровня гликемии снижает риск развития всех осложнений сахарного диабета, в том числе поражения сосудов, почек, глаз, нервных волокон.

Поддерживать нормальный уровень сахара крови необходимо для профилактики инсультов и ишемической болезни сердца.

Когда надо измерять уровень сахара в крови?

Пациентам со вторым типом сахарного диабета важно следить за уровнем сахара в крови через 1,5-2 часа после еды, измеряя его при помощи глюкометра. Вам важно знать, что произошло в организме с теми углеводами, которые поступили в организм во время очередного приема пищи. Если уровень сахара высокий, значит, Вам не удалось наладить Ваш образ жизни, который должен включать в себя низкокалорийную диету и физические нагрузки. Вы должны записывать калорийность пищи, уровень сахара, количество принимаемых таблеток.

При каждом посещении врача необходимо иметь с собой дневник. С его помощью Вы сможете эффективно обсудить с врачом проблемы, связанные с контролем сахарного диабета.

Как правильно питаться, если у Вас сахарный диабет 2 типа

Первый, и самый главный, способ поддерживать нормальные значения сахара и холестерина крови – это грамотно подобранная диета. Существуют общие правила питания, которых нужно придерживаться всем людям, страдающим сахарным диабетом, а также всем, кто заботиться о своем здоровье (см. таблицу).

Лечение должно начинаться с посещения диетолога и разработки индивидуальной программы питания, которая поможет нормализовать показатели углеводного и жирового обмена и при необходимости снизить вес. Наиболее грамотной системой планирования питания является система подсчета потребляемых углеводов. Первым этапом разработки Вашего индивидуального плана служит расчет необходимого лично для Вас ежедневного количества калорий, которое зависит от уровня Вашей физической активности. Исходя из этого рассчитывается необходимое Вам ежедневное количество углеводов.

20 правил здорового питания для диабетиков (по рекомендациям Harvard Medical School)

Физические упражнения крайне важны для людей с сахарным диабетом

 Эксперты Американской Ассоциации Сердца (American Heart Association) рекомендуют для пациентов с диабетом два вида физических упражнений: аэробную нагрузку и силовые тренировки. Эта комбинация полезна и для сердца. Аэробная активность (такая как ходьба, плавание) укрепляет сердце, легкие и мышцы; позволяет контролировать артериальное давление и уровень сахара крови, сохраняет эластичность артерий. Кроме того, такие упражнения незаменимы для снижения веса и поддержания формы. Силовые тренировки помогают мышцам лучше реагировать на инсулин – гормон, способствующий проникновению глюкозы в клетки. Одна тренировка помогает мышечным клеткам лучше «чувствовать» инсулин на 12 часов и более.

Большинству людей с СД не требуется дополнительных обследований перед началом занятий. Однако если у Вас имеются сопутствующие заболевания сердца и сосудов, а также

если Вы страдаете диабетом 10 лет и более, рекомендуется выполнить стресс-тест и определить индивидуальную переносимость физических нагрузок.

 Людям с сахарным диабетом необходимо быть несколько осторожнее и внимательнее к себе, чем остальным.

При занятии спортом соблюдайте следующие меры предосторожности:

– Начинайте постепенно. Если Вы только начали заниматься спортом, лучше начать с нагрузки небольшой интенсивности: ходьбы, плавания или езды на велосипеде. Постепенно увеличивайте Вашу ежедневную нагрузку.

– Правильно выберите время. Лучшее для упражнений время – около часа после еды, когда сахар крови немного выше.

– Знайте меру. Определите сахар крови перед началом и после окончания тренировки, чтобы выяснить, как Ваш организм отвечает на нагрузку.

– Позаботьтесь о ногах и глазах. Убедитесь, что спортивная обувь идеально подходит Вам – хронические мозоли могут привести к язвам. Если Вы страдаете болями в ногах или пониженной чувствительностью (нейропатией), избегайте  упражнений, которые могут привести к пролежням или переломам стопы. Если у Вас имеются поражения сосудов одного или обоих глаз (диабетическая ретинопатия), избегайте поднятия тяжестей и других упражнений, которые могут привести к резкому подъему артериального давления – это может спровоцировать кровоизлияние в сетчатку. Разрешается поднимать небольшой вес – но старайтесь не задерживать дыхание во время подъема.

– Подготовьтесь. Во время занятий всегда имейте под рукой воду и легкий перекус. Особенно важно иметь еду, богатую углеводами, чтобы можно было быстро поднять уровень сахара, если он вдруг сильно снизится.

– Сообщите об опасности. Наденьте специальный медицинский браслет, который позволит узнать, что вы диабетик, если что-то случится.

Существует ли профилактика развития диабета?

Профилактики сахарного диабета первого (инсулинзависимого) типа нет. Это значит, что Вы не могли что-либо сделать или не сделать, чтобы не было сахарного диабета.

При втором типе сахарного диабета возможна профилактика. Если кто-то из Ваших родителей страдал ожирением и сахарным диабетом второго типа, то Вы должны тщательнее следить за своим весом и не допускать, чтобы у Вас развилось ожирение. В этом случае диабета может не быть.

Исключительно важно модификации факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний у лиц, страдающих СД II типа, а именно:
– отказ от курения;
– контроль массы тела;
– контроль за уровнем артериального давления;
– контроль за уровнем холестерина крови;
– коррекция гиперинсулинемии и инсулинорезистентности;
–гликемический контроль.

Приведены также сведения по результатам использования различных групп фармакологических препаратов:
• Ингибиторы АПФ – снижение частоты сердечно-сосудистых событий, независимо
от гипотензивного эффекта: снижение частоты смерти от сердечно-сосудистых событий, инфаркта миокарда, инсульта на 25%, а также снижение на 37% сердечно-сосудистой смерти за 5-летний период наблюдения.
• Антиагреганты в основном снижают частоту сосудистых событий у больных с СД II типа.
• Бета-блокаторы у больных с СД II типа, страдающих ИБС, без перенесенного ИМ улучшают выживаемость.
• Статины (ингибиторы 3-гидрокси-3-метилглютарил-коэнзим А-редуктазы) – снижают частоту сердечно-сосудистых событий независимо от манифестации ИБС или уровня ЛПНП.

Что такое диабет 1 типа?

Что вызывает диабет 1 типа

Поступая в организм, пища расщепляется на глюкозу (сахар крови), которая затем используется организмом для регуляции обмена веществ и получения энергии. После этого глюкоза перемещается по кровотоку к каждой клетке. На этом этапе поджелудочная железа играет жизненно важную роль, и именно на этом этапе можно понять, есть ли у вас диабет 1 типа, поскольку количество глюкозы в кровяном русле контролируется инсулином, вырабатываемым поджелудочной железой. Если поджелудочная железа неспособна вырабатывать достаточно инсулина, чтобы регулировать уровень сахара в кровяном русле, врачи диагностируют  диабет 1 типа. 

Более подробную информацию читайте на странице, посвященной причинам возникновения диабета 1 типа.

Как предупредить диабет 1 типа

По состоянию на 2016 год, лекарство от диабета 1 типа все еще не изобретено. Несмотря на это, диабет — это состояние, которое можно контролировать и лечить, благодаря чему большая часть больных диабетом ведут здоровую, успешную и продуктивную жизнь. 

Диабет 1 типа — пожизненное аутоиммунное заболевание, в результате которого бета-клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин, разрушаются. Без достаточного количества инсулина для контроля ситуации, глюкоза будет оставаться в кровяном русле, а ее уровень — продолжать расти. Поэтому диабет 1 типа требует регулярного введения инсулина в виде инъекций или с помощью инсулиновой помпы. Введение инсулина, изменение диеты и регулярные физические упражнения могут помочь поддерживать оптимальный уровень сахара крови

Контроль диабета 1 типа

Каждый день уровень сахара в крови у больных диабетом изменяется совсем не так, как у других людей. Как правило, изменения уровня сахара в крови — ответная реакция на прием пищи или физическую нагрузку. У здоровых людей изменения регулируются инсулином, который вырабатывается в организме. Если инсулин не продуцируется, диабетик сталкивается с необходимостью контролировать уровень инсулина в кровяном русле. Чтобы отслеживать, что происходит в организме, больному диабетом нужно постоянно проверять уровень сахара в крови при помощи глюкометра. В идеале сахар крови должен быть в пределах 4–7 ммоль/л (72-126 мг/дл) перед приемом пищи и около 5–9 ммоль/л (90-162 мг/дл) через 90 минут после еды. Проверка уровня глюкозы в крови — неотъемлемая часть ежедневного режима больного диабетом. Кроме того, важно понимать свой организм и вовремя распознавать его сигналы о том, что уровень сахара в крови повышен или понижен, — это позволит быстрее реагировать на любую ситуацию. 

Диабетик подвергается риску гипогликемической (низкий уровень глюкозы в крови) и гипергликемической (высокий уровень глюкозы в крови) реакции. Ниже приведена информация о том, чем отличаются эти состояния.

Гипогликемия

Этот термин используется для обозначения состояния, при котором наблюдается падение уровня сахара в крови ниже 4 ммоль/л (72 мг/дл). В числе основных причин, по которым может возникнуть гипогликемия:

• Введение слишком большого количества инсулина
• Пропуск приема пищи
• Употребление недостаточного количества углеводов
• Чрезмерная физическая нагрузка
• Незапланированная физическая нагрузка
• Использование запрещенных веществ (например экстази или кокаина)

Более подробную информацию читайте на странице «Что такое гипогликемия».  

Гипергликемия

Этот термин используется для обозначения состояния, при котором уровень сахара в крови достигает показателей выше 7 ммоль/л (126 мг/дл). В числе основных причин, по которым может возникнуть гипергликемия:

• Введение слишком малого количества инсулина
• Употребление слишком большого количества углеводов
• Физическая нагрузка меньше запланированной
• Стресс
• Употребление алкоголя

Более подробную информацию читайте на странице «Что такое гипергликемия».

Сахарный диабет — Симптомы — Терапия с кабинетом неотложной помощи — Отделения

Сахарный диабет

Сахарный диабет развивается в результате нарушения работы поджелудочной железы, или при изменении рецепторов к инсулину нарушаются обменные процессы в организме, что приводит к повышению уровня глюкозы крови и нарушению ее липидного состава. При этом глюкоза в крови должна присутствовать постоянно – без нее длительность существования головного мозга исчислялась бы минутами. С другой стороны, ее длительное повышение так же может вызвать нарушения, которые могут развиваться годами и приводить к необратимым последствиям.

В норме сахар в крови находиться в пределах 3,3-6,6 ммоль/л. При снижении уровня сахара наш мозг отказывается работать, что ведет к сонливости, потере сознания, а в ряде случаев к гипогликемической коме. Повышение уровня глюкозы в крови оказывает токсическое действие на стенки сосудов, они утолщаются и теряют свою эластичность, что приводят к нарушению всего процесса тканевого дыхания.

Помимо нарушения питания органов и тканей измененная сосудистая стенка теряет свою эластичность и перепады артериального давления часто приводят к тому, что сосуд лопается и происходит кровоизлияние. Опасность этого осложнения заключается в том, что если лопается сосуд головного мозга, то случается инсульт, если в сердечной мышце – то инфаркт, если кровоизлияние происходит на сетчатке глаза, то это может привести к потере зрения. В общем, внезапная смерть, связанная с нарушениями кровообращения при сахарном диабете возникает намного чаще, чем в среднем по статистике. Наиболее неблагоприятным сочетанием заболеваний являются комбинации тромбозов нижних конечностей, гипертонической болезни, ожирения и сахарного диабета.

Типы сахарного диабета

Перед рассмотрением типов сахарного диабета необходимо разобраться в анатомии и физиологии человека.

Бета клетки поджелудочной железы  синтезируют инсулин и бдительно следят при помощи специальных рецепторов за уровнем глюкозы крови. При повышении уровня глюкозы они работают в усиленном режиме и высвобождают в кровь большее количество инсулина.

Синтезированный бета клетками поджелудочной железы инсулин поступает в кровь. На поверхности мышечной, жировой, печеночной тканей имеются специальные инсулиновые рецепторы, которые могут активироваться лишь при присоединении к ним молекулы инсулина по типу «ключ к замку». При соединении инсулина к инсулиновому рецептору, последний открывает каналы, по которым глюкоза может проникать из крови в саму клетку. Чем больше инсулиновых рецепторов активировано, тем выше пропускная способность клеточной стенки для глюкозы. При недостатке инсулина, или дефекте инсулинового рецептора уровень глюкозы в крови может быть сколь угодно высоким, но при этом, ткани организма будут испытывать энергетическое голодание, а необходимая для их работы глюкоза будет оставаться в просвете сосудистого русла.

Выделяют диабет первого и второго типа – это разделение оправдано, так как определение вида диабета позволяет назначить эффективное лечение

Диабета первого типа имеет наследственно-генетическую предрасположенность, проявляется в раннем детстве, у лиц с повышенным риском развития аутоиммунного процесса приводящего к уничтожению бета клеток поджелудочной железы, которые и специализируются на синтезе инсулина. В результате снижения концентрации инсулина крови снижается и способность тканей усваивать глюкозу крови. В результате этого механизма большая часть поступившей с пищей глюкозы остается в крови, оказывая свое токсическое действие.

Диабет второго типа развивается после 40 лет в результате снижения способности инсулина связываться с рецепторами тканей организма. В результате этого уровень инсулина в крои может быть нормальным и даже повышенным, но к повышению усвояемости глюкозы тканями это не приводит.

Симптомы и признаки диабета

В большинстве случаев диабет не имеет яркой клинической картины, симптомы неспецифические, и не заставляют пациента своевременно обратиться к врачу.

Клинические симптомы диабета:

• Сухость кожи;
• Постоянное ощущение жажды;
• Частое мочеиспускание при условии отсутствия заболеваний почек и мочевыводящих путей;
• Потеря веса;
• Кратковременный или длительные периоды снижения остроты зрения;
• Резкое снижение массы тела;
• Периодический зуд кожи и слизистых.

По одним этим симптомам выставить диагноз сахарный диабет невозможно, необходимо проведение лабораторных анализов.

Лабораторные симптомы диабета:

Первичная диагностика: определение уровня глюкозы крови натощак и определение уровня глюкозы в моче.

• Анализ крови на глюкозу.

В норме уровень сахара в крови может варьировать в пределах 3,3 – 6,6 ммоль/л. После приема пищи уровень сахара может временно повышаться, но его нормализация происходит в течение 2-х часов после приеме пищи. Поэтому, выявление уровня сахара крови выше 6,6 ммоль/л может свидетельствовать о сахарном диабете или о лабораторной ошибке – других вариантов быть не может.

• Анализ мочи на глюкозу.

Является достоверным диагностическим лабораторным методом выявления сахарного диабета. Однако отсутствие сахара в моче не может быть свидетельством отсутствия заболевания. В то же время наличие сахара в моче свидетельствует о достаточно тяжелом течении заболевания с уровнем сахара в крови не менее 8,8 ммоль/л. Дело в том, что почки, проводя фильтрацию крови, имеют способность возвращать глюкозу из первичной мочи обратно – в кровеносное русло. Однако в том случае если концентрация глюкозы в крови превышает определенные значения (почечный порог), глюкоза частично остается в составе мочи. Именно с этим явлением связано большинство симптомов диабета — повышенная жажда, повышение мочевыделения, сухость кожи, потеря резкая в весе в результате обезвоживания организма. Все дело в том, что растворенная в моче глюкоза благодаря осмотическому давлению тянет за собой воду, приводя к описанный выше симптомам.

Дополнительные методы диагностики сахарного диабета и динамики заболевания

Эти методы проводят когда выявление повышенного уровня сахара в крови или обнаружение сахара в моче не дает достаточно оснований врачу для постановки диагноза. Эти обследования помогут выявить длительность повышенного уровня глюкозы крови, уровень инсулина при котором наблюдается нарушение углеводного обмена, своевременно выявить образование ацетона и принять своевременные меры для лечения данного состояния.

• Тест на толерантность к глюкозе.

Тест показывает, как работает поджелудочная железа в условиях нагрузки, каковы ее резервы. Это обследование позволяет уточнить тип сахарного диабета, выявить скрытые формы диабета (или так называемый преддиабет) и помогает в назначении оптимальной схемы лечения диабетика.

 Исследование производится в несколько этапов:

1. Забор крови проводится утром натощак. Не принимать сахароснижающие препараты. Вести обычный образ жизни. В день обследования потреблять пищу, жидкости содержащие сахара и любые органические соединения запрещено. Если уровень глюкозы крови превышает 6,7 ммоль/л, тест не производится, нарушение обменных процессов очевидно.

2.    Пациенту предлагается в течение 10 минут выпить стакан (300 мл) жидкости с растворенными в них 75гр. глюкозы.

3.    Производится серия заборов крови для определения уровня сахара крови через час после приема глюкозы и повторное обследование спустя 2 часа. В ряде случаев производится исследование крови на глюкозу спустя 30, 60, 90 и 120 минут после приема глюкозы.

4. Интерпретация результатов – для этого можно построить график изменения концентрации глюкозы при тестировании. ) 

• Определение уровня инсулина крови.

Исследование проводится натощак. Не принимать сахароснижающие препараты. Вести обычный образ жизни. Нормальные значения уровня инсулина натощак — от 3 до 28 мкЕд/мл. Повышение свидетельствует о наличии диабета или метаболического синдрома. Повышенный уровень инсулина при повышенном уровне глюкозы характерен для сахарного диабета 2 типа. В его лечении наиболее хороший эффект имеют неинсулиновые препараты, диета и нормализация веса.

• Определение уровня ацетона в моче.

Исследование проводится специальными тест полосками, которые изменяют свой цвет при контакте с ацетоном. Нарушение обменных процессов глюкозы приводит к тому, что для восполнения энергетических потребностей организма включается механизм расщепления большого количества жиров, а это ведет к повышению уровня кетоновых тел и ацетона в крови. Ацетон оказывает токсическое действие на организм, потому почки отчаянно пытаются его вывести с мочой, легкие выводят его с выдыхаемым воздухом. Выявление ацетона в моче свидетельствует о плохой динамике заболевания, что требует скорейшего обращения к врачу терапевту, эндокринологу и принятия срочных мер.

• Определение уровня гликозилированного гемоглобина.

В норме уровень гликозилированного гемоглобина (HbА1) составляет 5,5 – 7,6 % от общего гемоглобина. Разрушение гликозилированного гемоглобина происходит одновременно с обновлением эритроцитов, которые разрушаются в селезенке каждые 3 месяца. Поэтому уровень гликозилированного гемоглобина отражает то, каким уровень глюкозы крови был не на момент обследования, а в трехмесячный промежуток времени, который предшествовал исследованию. Забор крови для обследования производится в произвольном порядке и никакой предварительной подготовки к обследованию не требует.

Интерпретация результатов:

— HbА1с  5,5-7,6% — предшествовавшие обследованию 3 месяца уровень глюкозы крови был в пределах нормы.

— HbА1с  7,0-9,0% — в течение 3-х месяцев была хорошая компенсация сахарного диабета.

— HbА1с  9,0-10,5% — удовлетворительная компенсации диабета.

— HbА1с  10,5-13,0% — неудовлетворительной компенсации (необходима коррекции в схему лечения).

— HbА1с 13,0-15% — декомпенсированный обмен веществ. Это неблагоприятный признак заболевания. Потому врач эндокринолог должен оставить пациента под наблюдением и после 3-х месячного лечения согласно измененной схеме повторить обследование.

• Определение уровня фруктозамина крови.

Исследование позволяет выявить количество альбумина крови связанного с глюкозой. Это исследование позволяет отслеживать динамику компенсации уровня глюкозы за последние 2-3 недели. Метод важен в деле определения эффективности назначенной схемы лечения. Плохие результаты свидетельствуют о том, что назначенное лечение не достигло поставленной задачи, требуется его коррекция. Специальной подготовки для проведения исследования не требуется. Нормальные значение фруктозамина крови составляют 205-285 мкмоль/л.

Лечение диабета

В лечении любого вида диабета преследуются несколько целей:

1.   Нормализация уровня сахара в крови в течение длительного времени.

2. Предотвращение острых нарушений метаболизма (гипо или гипергликемическая кома, кетоацидоз).

3. Предотвращение развития медленно прогрессирующих осложнений (диабетическая ретинопатия, атеросклероз, микроангиопатия, неврологические нарушения).

При первом типе, где основная причина повышения сахара это низкий уровень инсулина, его повышают с помощью препаратов активирующих работу бета клеток поджелудочной, часто необходимо введение дополнительного количества инсулина.

При диабете второго типа требуется более комплексный подход:

Диета при диабете назначается индивидуально врачом терапевтом или эндокринологом. Причем при расчете учитывается много факторов: тип диабета, предписанная схема лечения, изначальная масса тела пациента, динамика уровня сахара крови на фоне проводимого лечения. Не пытайтесь самостоятельно назначить себе диету без предварительной консультации врача специалиста – в 95% случаев такая диета оказывается неэффективной.

• снижение массы тела;

В настоящее время можно смело утверждать, что избыточная масса тела является одним из основных предрасполагающих факторов в развитии сахарного диабета второго типа. Потому и для лечения этого вида диабета в первую очередь требуется нормализация массы тела.

Как нормализовать свой вес при диабете? Диета + Активный образ жизни = желаемый результат.

Нужно ответственно подойти к своему здоровью и под контролем врача эндокринолога, инструктора в фитнес-центре и собственной совести начать борьбу с лишним весом.

• прием сахароснижающих препаратов;
• инсулин как крайняя мера, который бывает короткого и продленного действия.

К острым осложнениям, связанным с диабетом, относятся гипогликемия и гипогликемическая кома, гипергликемия и гипергликемическая кома, кетоацидоз.

Самоконтроль при сахарном диабете 2 типа

Что значит «самоконтроль» и зачем он нужен?

Под самоконтролем понимают анализ некоторых параметров в домашних условиях: самостоятельное определение уровня сахара в крови и моче, кетоновых тел (ацетона) в моче, измерение веса и артериального давления.

Самостоятельное
определение уровня сахара
в крови и моче

Кетоновых тел (ацетона)
в моче

Измерение веса
и артериального давления

Ценность результатов, полученных при самоконтроле в домашних условиях, гораздо выше, поскольку они отражают ваше состояние в условиях реальной жизни. Результаты измерений уровня глюкозы в крови, проведенных в поликлинике или стационаре, также как измерение в этих условиях артериального давления, могут оказаться не соответствующим действительности. Во-первых, вы находитесь в совсем в иных, непривычных условиях, а во-вторых, эти измерения единичны и имеют лишь диагностическую ценность. Невозможно корректировать дозы инсулина для лучшего управления диабетом на основании одного результата, полученного когда-то в прошлом.

Проведение самоконтроля позволит вам

• Определить, достигли ли вы целей лечения сахарного диабета.
• Оценить эффективность подобранного лечения
• Cамостоятельно или при помощи врача произвести своевременную коррекцию доз инсулина, внести изменения в рацион питания и физическую активность.
• Оценить, как сделанные изменения влияют на управление сахарным диабетом.
• Стать активным участником лечебного процесса, понимать, что с вами происходит и управлять ситуацией.

Дневник самоконтроля

Все показатели, полученные при самоконтроле, а также информацию, касающуюся вашего рациона питания, физической активности и получаемой терапии, необходимо заносить в Дневник Самоконтроля и показывать врачу при каждом посещении. Существуют программы, позволяющие считывать показания с вашего глюкометра в компьютер или смартфон, добавлять туда другую информацию, и таким образом вести электронный дневник.

Дневник служит основой для коррекции лечения, проводимой как самостоятельно, так и после обсуждения с врачом. Помните, что для врача важно знать, что происходит с вами дома, в реальной жизни. Поэтому обязательно приносите Дневник самоконтроля с собой на каждый визит, чтобы вместе с врачом принимать осознанные решения и эффективно управлять диабетом!

Удобный дневник самоконтроля можно найти здесь.

Самоконтроль уровня глюкозы в крови

Основной целью управления сахарным диабетом является достижение целевых показателей уровня глюкозы в крови и гликированного гемоглобина (отражает «средний» уровень глюкозы в крови за 2-3 месяца), чтобы не допустить развития осложнений сахарного диабета.

Индивидуальную цель лечения (гликированный гемоглобин и уровень глюкозы натощак и после еды) вы подбираете вместе с вашим врачом, она будет зависеть от нескольких условий: длительности заболевания и наличия осложнений, возраста и сопутствующих заболеваний и т. д. В большинстве случаев оптимальной целью является уровень гликированного гемоглобина < 7%. Для того, чтобы достичь поставленной цели, необходимо, чтобы уровень глюкозы в крови при самоконтроле не превышал соответствующие значения (см. таблицу ниже).

HbA1c, %	Глюкоза плазмы натощак/перед едой, ммоль/л	Глюкоза плазмы через 2 часа после еды, ммоль/л
<6,5	<6,5	<8,0
<7,0	<7,0	<9,0
<7,5	<7,5	<10,0
<8,0	<8,0	<11,0

Для самоконтроля уровня глюкозы в крови можно использовать:

Тест-полоски, вставляемые в портативные приборы — глюкометры. Использование глюкометра не требует специального обучения. Необходимо внимательно прочитать инструкцию.

Глюкометры могут отличаются между собой:

• методом проведения теста (электро- и фотохимические),
• скоростью определения уровня глюкозы (от 5 до 45 секунд),
• наличием или отсутствием специального кода, который необходимо ввести для использования тест-полосок,
• объемом памяти полученных результатов,
• дополнительными функциями.

Необходимо включить прибор, ввести код тест- полосок (при необходимости), вставить тест-полоску и нанести на нее маленькую каплю крови, полученной из пальца (тест-полоска с капиллярным устройством сама всосет кровь из капли).

Преимущества:

• быстрота получения результата,
• высокая точность (допустимая погрешность, 10-20%, не оказывает значимого влияния на оценку результата),
• возможность носить с собой,
• удобные дополнительные функции (память, звуковой сигнал для слабовидящих пациентов, возможность загрузки результатов в компьютер или смартфон и т. д.).

Недостатки:
— более высокая стоимость тест-полосок и расходы на приобретение самого прибора.

Выбирайте прибор, который вы сможете себе позволить «содержать», поскольку основные расходы — это не стоимость прибора, а приобретение тест-полосок.

Помните, что глюкометры регулярно необходимо калибровать (проверять их точность при помощи раствора глюкозы с известной концентрацией, который прилагается к прибору, или в лабораториях/фирмах, предлагающих такие услуги), а также вовремя менять батарейки.

Помните, что нельзя использовать тест-полоски:

• подвергшиеся воздействию высоких или низких температур,
• с истекшим сроком годности,
• хранившиеся в открытой упаковке.

Техника взятия капли крови

Для взятия крови удобнее всего пользоваться специальными устройствами (поставляются в комплекте к прибору или приобретаются отдельно), в которые вставляются иглы (ланцеты), позволяющие сделать прокол кожи менее болезненным. Ланцеты необходимо менять, чтобы предотвратить травматизацию тканей тупыми иглами и инфицирование.

Перед проколом пальца необходимо вымыть руки теплой водой (кроме гигиены, это обеспечит приток крови) и насухо вытереть их. Обрабатывать кожу спиртом или иными растворами не нужно — это может исказить результат.

Прокол следует делать на боковой поверхности концевой фаланги пальца. В боковых поверхностях проходят кровеносные сосуды, а в подушечках — нервные волокна. Проколы в подушечках дают меньшее количество крови, более болезненны и хуже заживают. Лучше не прокалывать большие и указательные пальцы, так как они чаще используются для различной деятельности (письмо и т.п.)

После прокола надо поднести палец с каплей крови к тест-полоске и капнуть на нее или дать возможность капиллярной полоске засосать кровь. Если по какой-то причине руки вымыть не удалось, тогда первую каплю крови стереть и для анализа использовать вторую. Теперь надо подождать несколько секунд — и результат готов. После этого занесите результат в Дневник самоконтроля.

Как часто необходимо проводить самоконтроль

уровня глюкозы в крови?

Частота проведения самоконтроля зависит от множества факторов: режима терапии, образа жизни и др. Это абсолютно индивидуальная схема, которая разрабатывается совместно с врачом.

Общие правила по провидению самоконтроля

Если вы находитесь на терапии инсулином в режиме многократных инъекций, тогда проводить самоконтроль уровня глюкозы в крови необходимо ежедневно минимум 4 раза в день — перед основными приемами пищи и перед сном, а также периодически через 2 часа после еды, и несколько раз в месяц в 2-4 часа ночи.

Дополнительные измерения потребуются в следующих ситуациях:

• Занятия спортом,
• путешествия,
• сопутствующие заболевания,
• симптомы гипогликемии,
• перед началом вождения автомобиля.

Регулярное измерение уровня глюкозы в крови позволяет обученному пациенту самостоятельно (на основе рекомендаций врача) изменять дозы инсулина и/или корректировать свое питание и физическую активность, добиваясь целевых значений уровня глюкозы крови, позволяющих предотвратить в будущем развитие осложнений.

Вместе с тем, иногда данных самоконтроля уровня глюкозы в крови бывает недостаточно для понимания причин плохого гликемического контроля. В этой ситуации может помочь установка системы непрерывного мониторирования глюкозы в крови (CGMS).

Самоконтроль уровня глюкозы в моче

Нужно ли определять уровень глюкозы в моче? Между уровнем глюкозы в моче и уровнем глюкозы в крови существует четкая взаимосвязь. Глюкоза в моче появляется тогда, когда ее уровень в крови превышает 8-10 ммоль/л (этот уровень называется «почечный порог»). По уровню глюкозы в моче невозможно подобрать инсулина. В случае регулярного самоконтроля уровня глюкозы в крови глюкоза в моче не несет никакой дополнительной информации и ее определять не нужно.

Самоконтроль уровня кетоновых тел

Появление кетоновых тел может свидетельствовать о развитии серьезного осложнения — диабетического кетоацидоза.

Кетоновые тела в моче определяют при помощи тест-полосок, которые могут быть похожи на те, которые обычно используют для проведения самоконтроля сахара в крови. Тест-полоску опускают в емкость с мочой и спустя некоторое время сравнивают с цветной шкалой, показывающий уровень кетоновых тел.

Большинство эндокринологов считают, что определять уровень кетоновых тел целесообразно:

• при уровне сахара крови выше 13 ммоль/л,
• при наличии симптомов диабетическогtо кетоацидоза (особенно тошноте, рвоте, болях в животе),
• если есть сопутствующее заболевание (например, грипп или ОРВИ).

Обязательно обсудите с вашим врачом как и когда именно вам следует определять уровень кетоновых тел.

Самоконтроль артериального давления

Сахарный диабет 2 типа часто сочетается с повышением артериального давления, что приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний и развитию поражения почек.

Самоконтроль артериального давления позволит:

• оценить эффективность назначенной терапии,
• произвести своевременную коррекцию терапии,
• оценить эффективность проведенных изменений терапии.

Целевые показатели лечения артериальной гипертензии при сахарном диабете 2 типа:

Показатель	Целевые значения, мм рт.ст.
Систолическое АД	120–130
Диастолическое АД	70–80

Производите измерение артериального давления сидя, проведя в состоянии покоя как минимум 10 минут. Рука должна быть согнута в локте и лежать горизонтально.

Несколько практических советов:

• Приобретите тонометр: он может быть механический и электронный (полу- и автоматический). Если вы планируете измерять себе давление самостоятельно, то удобнее пользоваться электронным тонометром.
• Выберите «худшую» руку. Уровень артериального давления может отличаться на правой и левой руках на 10-15 мм рт.ст. Измерьте артериальное давление на обеих руках, а в дальнейшем производите измерения на руке, на которой были получены более высокие цифры артериального давления.
• Манжетку необходимо накладывать не туго, чтобы между ней и рукой оставалось пространство для 1 пальца. Существуют манжетки 2-х диаметров — для пациентов со средней и большой окружностью руки. Производите накачивание воздуха в манжетку рукой, противоположной той, на которую наложена манжетка.
• Не забывайте регулярно калибровать тонометр в сервисной мастерской (это следует делать минимум 1 раз в год), а также менять в электронном тонометре батарейки.
• Измерять артериальное давления следует ежедневно в разное время, и записывать результаты в Дневник самоконтроля. Там же должны быть данные о препаратах, которые вы получаете для контроля артериального давления.

Самоконтроль веса

У большинства людей с сахарным диабетом 2 типа есть избыточный вес или ожирение. Узнать, есть ли у вас избыточный вес или ожирение, вы можете, воспользовавшись формулой для вычисления индекса массы тела (ИМТ). ИМТ = вес человека разделить на рост в метрах в квадрате (ИМТ=кг/м2)

Индекс массы тела, кг/м2	Соответствие между массой человека и его ростом
16 и менее	Выраженный дефицит массы тела
16–18,5	Недостаточная (дефицит) масса тела
18,5–25	Норма
25–29,9	Избыточная масса тела (предожирение)
30–34,9	Ожирение первой степени
35–39,9	Ожирение второй степени
40 и более	Ожирение третьей степени (морбидное)

Цели лечения ожирения: снижение веса на 5-10% от исходного и удержание полученного результата.

Наиболее неблагоприятное распределение жира — это отложение его на внутренних органах (так называемое абдоминальное или висцеральное ожирение, или ожирение по типу «яблока»), о чем свидетельствует окружность талии более 94 см у мужчин и более 80 см у женщин. Висцеральное ожирение способствует развитию СД 2 типа, артериальной гипертензии и сердечно-сосудистых заболеваний.

Взвешивание в домашних условиях позволит вам оценить динамику веса и таким образом оценить эффективность изменения образа жизни: рацион питания и физической активности.

Взвешивайтесь 1 раз в неделю, лучше всего это делать в одно и то же время (утром, натощак) в одной и той же одежде. В это же время можно измерить окружность талии при помощи сантиметровой ленты. Результаты обязательно заносите в Дневник самоконтроля.

Какие еще параметры нужно контролировать?

Гликированный гемоглобин (HbA1c).

Этот показатель отражает «средний» уровень сахара в крови за последние 2-3 месяца (но не равен ему по цифровому значению!) и позволяет оценить эффективность проводимой сахароснижающей терапии в сочетании с изменением образа жизни.

Уровень гликированного гемоглобина следует определять в лаборатории каждые 3-4 месяца. Это исследование можно проводить в любое время суток (не требуется сдавать натощак. Индивидуальный целевой уровень гликированного гемоглобина вы подбираете вместе с вашим врачом. Он будет зависеть от нескольких условий: длительности заболевания и наличия осложнений, возраста и сопутствующих заболеваний и т.д. В большинстве случаев оптимальной целью является уровень гликированного гемоглобина ниже 7%.

Уровень гликированного гемоглобина выше поставленной цели свидетельствует о том, что необходимо изменить образ жизни и/или сахароснижающую терапию.

HbA1c, %	ССГП, ммоль/л	HbA1c, %	ССГП, ммоль/л	HbA1c, %	ССГП, ммоль/л	HbA1c, %	ССГП, ммоль/л
4	3,8	8	10,2	12	16,5	16	22,9
4,5	4,6	8,5	11,0	12,5	17,3	16,5	23,7
5	5,4	9	11,8	13	18,1	17	24,5
5,5	6,2	9,5	12,6	13,5	18,9	17,5	25,3
6	7,0	10	13,4	14	19,7	18	26,1
6,5	7,8	10,5	14,2	14,5	20,5	18,5	26,9
7	8,6	11	14,9	15	21,3	19	27,7
7,5	9,4	11,5	15,7	15,5	22,1	19,5	28,5

ССГП — среднесуточный уровень глюкозы плазмы крови

Какие еще параметры нужно контролировать?

Показатели липидного обмена (синонимы: липидный спектр, липидный профиль).

Включает несколько параметров: общий холестерин, липопротеиды низкой плотности, триглицериды, липопротеиды высокой плотности.
Холестерин необходим организму для синтеза гормонов, витаминов, клеточных мембран. Он переносится по организму в соединении с белками, образуя частицы, которые называются липопротеидами. Условно липопротеиды разделяют на «плохие» (атерогенные) — это липопротеиды низкой плотности (ЛПНП), они отдают холестерин стенкам сосудов, способствуя развитию атеросклеротических бляшек, которые закупоривают сосуды и являются причиной развития инфаркта миокарда, инсульта и гангрены.
Также в образовании бляшек принимают участие триглицериды (ТГ). Защитный механизм представлен «хорошими» липопротеидами высокой плотности (ЛПВП) (антиатерогенными) — они забирают холестерин из стенки сосудов, препятствуя образованию бляшек.

Целевой уровень холестерина ЛПНЛ зависит от степени сердечно-сосудистого риска.

Возможны два уровня рекомендаций:

• при очень высоком риске и прогрессировании атеросклероза < 1,8 ммоль/л
• при высоком сердечно-сосудистом риске <2,5 ммоль/л

Установить ваш целевой уровень поможет лечащий врач.

Определять липидный спектр нужно в лаборатории как минимум 1 раз в год.

В случае, если показатели липидного спектра отличаются от нормы, в дополнение к изменению рациона питания и увеличению физической активности врач назначит вам специальные препараты.

Диагностика сахарного диабета

Врач сообщил вам, что вы входите в группу риска по развитию сахарного диабета или даже вынес вердикт — «преддиабетное состояние». Это еще не повод, чтобы ставить крест на своем здоровье. Главное — своевременная диагностика и грамотная профилактика.

Проявление сахарного диабета

Высокий уровень содержания сахара в крови (гипергликемия), который является основным лабораторным признаком диабета, и отсутствие инсулина в обмене веществ в организме являются главными клиническими признаками сахарного диабета. При сахарном диабете I типа эти симптомы проявляются быстро, а при диабете II типа — медленно, постепенно. Основной симптом — полиурия, т.е. большое количество мочи: пациент мочится часто, даже ночью, отсюда вытекающим вторым признаком является жажда (обезвоживание организма), голод. При диабете I типа вес тела обычно снижается, существует опасность возникновения кетоацидоза, при диабете II типа часто встречаются инфекционные осложнения, такие как инфекции мочевых путей, кожные заболевания, выделения и зуд в области половых органов.

При подозрении на диабет необходимо проверить уровень содержания сахара в крови, а также наличие сахара в моче. Моча у здоровых людей не содержит сахара.

Лабораторные анализы — это то, без чего невозможно диагностировать заболевание и, в конечном итоге, назначить правильное лечение.

Диагностика сахарного диабета

Нормальный уровень глюкозы в крови колеблется у здоровых людей в пределах 3,5-5,3 ммоль/л натощак; после еды он поднимается до 7 ммоль/л. У пациента с диабетом этот уровень поднимается выше 7 ммоль/л натощак и выше 10 (иногда 11) ммоль/л в течение дня.

Оценка проводится следующим образом:

• Для пациента с типичными признаками диабета достаточно данных одного анализа, если уровень сахара превышает 7 ммоль/л натощак или 10-11 ммоль/л в течение дня (более низкая величина характерна для венозной крови, более высокие значения — для капиллярной крови, взятой из пальца).
• Если величина гликемии меньше 5 ммоль/л, то сахарный диабет исключается.
• Если величина гликемии от 5 до 7 ммоль/л, проводится пероральный глюкозотолерантный тест (исследование способности тела переработать глюкозу, поступившую через рот).
• Если нет типичных признаков диабета, нужно проверить величину гликемии по двум анализам, взятым в разные дни.

Пероральный (оральный) глюкозотолерантный тест (ПГТ)

Пациент выпивает натощак раствор глюкозы (75 г в 200 мл воды). Уровень сахара измеряется натощак, затем через час и через 2 часа после приема глюкозы.

Нарушенная толерантность к глюкозе

Речь идет о болезни, или состоянии, когда пациент не способен переработать все количество сахара, которое потребляет, но это еще не диабет. Это состояние диагностируется лабораторным анализом, симптомы отсутствуют.

Однако, исследование глюкозы крови дает представление об ее на момент исследования, в отличие от теста на гликозилированный гемоглобин.

Гликозилированный гемоглобин (HbA1c) — биохимический показатель крови, отражающий среднее содержание сахара в крови за длительный период времени (до 3-х мес.), т.е. чем выше уровень гликозилированного гемоглобина, тем выше была гликемия за последние три месяца и, соответственно, больше риск развития осложнений сахарного диабета.

Диагностическая значимость данного теста весьма велика: этот показатель позволяет выявить сахарный диабет на ранней стадии, а значит, своевременно начать лечение. К тому же анализ на гликозилированный гемоглобин проводится регулярно с целью оценки эффективности терапии сахарного диабета.

Где сдать анализ на сахарный диабет.

Сдать анализ крови на сахарный диабет можно в любом пункте Синэво в Минске, Гомеле, Бресте, Гродно, Витебске, Могилеве, Бобруйске, Барановичах, Солигорске, Слуцке, Полоцке, Новополоцке, Орше, Жлобине, Светлогорске, Молодечно, Пинске, Борисове, Речице, Мозыре, Сморгони.

Что такое диабет? | NIDDK

В этом разделе:

Диабет — это заболевание, которое возникает, когда уровень глюкозы в крови, также называемый сахаром в крови, слишком высок. Глюкоза крови является вашим основным источником энергии и поступает с пищей, которую вы едите. Инсулин, гормон, вырабатываемый поджелудочной железой, помогает глюкозе из пищи попадать в ваши клетки и использоваться для получения энергии. Иногда ваше тело не вырабатывает достаточно инсулина — или вообще не вырабатывает его — или плохо использует инсулин. Глюкоза остается в крови и не достигает клеток.

Со временем избыток глюкозы в крови может вызвать проблемы со здоровьем. Хотя диабет неизлечим, вы можете принять меры, чтобы справиться с диабетом и оставаться здоровым.

Иногда люди называют диабет «сахарным диабетом» или «пограничным диабетом». Эти термины предполагают, что у кого-то на самом деле нет диабета или у него менее серьезный случай, но каждый случай диабета серьезен.

Диабет поражает почти всех, от более 110 миллионов американцев, страдающих этим заболеванием или находящихся в группе риска, до гораздо большего числа людей, которые заботятся о них.

Какие типы диабета бывают?

Наиболее распространенными типами диабета являются диабет 1, 2 и гестационный диабет.

Сахарный диабет 1 типа

Если у вас диабет 1 типа, ваше тело не вырабатывает инсулин. Ваша иммунная система атакует и разрушает клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин. Диабет 1 типа обычно диагностируется у детей и молодых людей, хотя он может появиться в любом возрасте. Людям с диабетом 1 типа необходимо принимать инсулин каждый день, чтобы оставаться в живых.

Сахарный диабет 2 типа

Если у вас диабет 2 типа, ваш организм плохо вырабатывает и не использует инсулин. Диабет 2 типа может развиться в любом возрасте, даже в детстве. Однако чаще всего этот тип диабета встречается у людей среднего и пожилого возраста. Тип 2 — самый распространенный тип диабета.

Гестационный диабет

У некоторых женщин во время беременности развивается гестационный диабет. В большинстве случаев этот тип диабета проходит после рождения ребенка.Однако если у вас был гестационный диабет, у вас больше шансов заболеть диабетом 2 типа в более позднем возрасте. Иногда диабет, диагностированный во время беременности, на самом деле является диабетом 2 типа.

Другие типы диабета

Менее распространенные типы включают моногенный диабет, который является наследственной формой диабета, и диабет, связанный с муковисцидозом.

Насколько распространен диабет?

По состоянию на 2015 год 30,3 миллиона человек в США, или 9,4 процента населения, страдали диабетом.Более 1 из 4 из них не знали, что у них болезнь. Диабетом страдает каждый четвертый человек в возрасте старше 65 лет. Около 90-95 процентов случаев среди взрослых — это диабет 2 типа. ¹

У кого больше шансов заболеть диабетом 2 типа?

Вероятность развития диабета 2 типа у вас выше, если вам 45 лет и старше, у вас есть семейный анамнез диабета или у вас избыточный вес. Отсутствие физической активности, расовая принадлежность и определенные проблемы со здоровьем, такие как высокое кровяное давление, также влияют на ваши шансы на развитие диабета 2 типа.У вас также больше шансов на развитие диабета 2 типа, если у вас был преддиабет или гестационный диабет во время беременности. Узнайте больше о факторах риска диабета 2 типа.

Какие проблемы со здоровьем могут развиться у людей с диабетом?

Со временем высокий уровень глюкозы в крови приводит к таким проблемам, как

• Болезнь сердца
• ход
• Болезнь почек
• проблемы с глазами
• болезнь зубов
• повреждение нерва
• проблемы со стопами

Вы можете предпринять шаги, чтобы снизить свои шансы на развитие этих связанных с диабетом проблем со здоровьем.

Список литературы

[1] Центры по контролю и профилактике заболеваний. Национальный статистический отчет по диабету, 2017. Веб-сайт Центров по контролю и профилактике заболеваний. www.cdc.gov/diabetes/pdfs/data/statistics/national-diabetes-statistics-report.pdf (PDF, 1,3 МБ) . Обновлено 18 июля 2017 г. Проверено 1 августа 2017 г.

Что такое сахар в крови? | Живая наука

Сахар в крови или глюкоза — это основной сахар в крови. Организм получает глюкозу из пищи, которую мы едим.Этот сахар является важным источником энергии и обеспечивает питательными веществами органы, мышцы и нервную систему организма. Всасывание, хранение и производство глюкозы постоянно регулируются сложными процессами, в которых задействованы тонкий кишечник, печень и поджелудочная железа.

Глюкоза попадает в кровоток после того, как человек съел углеводы. Эндокринная система помогает контролировать уровень глюкозы в крови, используя поджелудочную железу. Этот орган вырабатывает гормон инсулин, высвобождая его после того, как человек потребляет белок или углеводы.Инсулин отправляет избыток глюкозы в печень в виде гликогена.

Поджелудочная железа также вырабатывает гормон, называемый глюкагон, который действует противоположно инсулину, повышая уровень сахара в крови при необходимости. По данным Исследовательского центра рака поджелудочной железы имени Сола Голдмана при Университете Джонса Хопкинса, два гормона работают вместе, чтобы поддерживать баланс глюкозы.

Когда организму требуется больше сахара в крови, глюкагон дает сигнал печени превратить гликоген обратно в глюкозу и выпустить ее в кровоток.Этот процесс называется гликогенолизом.

Когда сахара недостаточно, печень накапливает ресурсы для тех частей тела, которые в нем нуждаются, включая мозг, красные кровяные тельца и части почек. Что касается остального тела, печень производит кетоны, которые расщепляют жир, чтобы использовать его в качестве топлива. Процесс превращения жира в кетоны называется кетогенезом. По данным Калифорнийского университета, печень также может производить сахар из других веществ в организме, таких как аминокислоты, продукты жизнедеятельности и жирные побочные продукты.

Глюкоза и декстроза

Декстроза также является сахаром. Согласно Healthline, он химически идентичен глюкозе, но производится из кукурузы и риса. Его часто используют в качестве подсластителя в выпечке и в обработанных пищевых продуктах. У декстрозы также есть лечебные цели. Он растворяется в растворах, которые вводятся внутривенно для повышения уровня сахара в крови человека.

Нормальный уровень сахара в крови

Для большинства людей от 80 до 99 миллиграммов сахара на децилитр до еды и от 80 до 140 мг / дл после еды являются нормой.Американская диабетическая ассоциация утверждает, что большинству небеременных взрослых с диабетом следует принимать от 80 до 130 мг / дл перед едой и менее 180 мг / дл через 1-2 часа после начала еды.

Эти колебания уровня сахара в крови до и после еды отражают то, как организм усваивает и сохраняет глюкозу. После еды ваше тело расщепляет углеводы, содержащиеся в пище, на более мелкие части, включая глюкозу, которую может поглотить тонкий кишечник.

Проблемы

Диабет возникает, когда организму не хватает инсулина или потому что он не работает эффективно, по словам доктора.Дженнифер Ло, заведующая отделением эндокринологии Kaiser Permanente на Гавайях. Расстройство может быть связано со многими причинами, включая ожирение, диету и семейный анамнез, сказал доктор Элисон Майерс из Northwell Health в Нью-Йорке.

«Чтобы диагностировать диабет, мы делаем пероральный тест на толерантность к глюкозе натощак», — сказал Майерс.

Клетки могут развить толерантность к инсулину, что заставляет поджелудочную железу производить и выделять больше инсулина, чтобы снизить уровень сахара в крови на необходимое количество.В конце концов, организм может перестать вырабатывать достаточно инсулина, чтобы успевать за поступающим в него сахаром.

Однако на диагностику высокого уровня сахара в крови могут уйти десятилетия. Это может произойти из-за того, что поджелудочная железа настолько хороша в своей работе, что врач может продолжать получать нормальные показатели глюкозы в крови, в то время как толерантность к инсулину продолжает расти, сказала Джой Стивенсон-Лоус, основательница Proactive Health Labs (pH Labs), некоммерческой организации, которая предоставляет медицинское образование и инструменты. Она также написала «Минералы — забытое питательное вещество: ваше секретное оружие для достижения и сохранения здоровья» (Proactive Health Labs, 2016).

По данным Национальной медицинской библиотеки США, медицинские работники могут проверять уровень сахара в крови с помощью теста A1C, который является анализом крови на диабет 2 типа и предиабет. Этот тест измеряет ваш средний уровень глюкозы в крови или уровень сахара в крови за последние три месяца.

Врачи могут использовать A1C отдельно или в сочетании с другими тестами на диабет для постановки диагноза. Они также используют A1C, чтобы узнать, насколько хорошо вы справляетесь с диабетом. Этот тест отличается от проверки уровня сахара в крови, которую люди с диабетом делают для себя каждый день.

В состоянии, которое называется гипогликемией, организм не может производить достаточно сахара. Людям с этим заболеванием требуется лечение, когда уровень сахара в крови падает до 70 мг / дл или ниже. По данным клиники Майо, симптомы гипогликемии могут быть следующими:

• Покалывание во рту
• Шаткость
• Потливость
• Нерегулярный сердечный ритм
• Усталость
• Бледная кожа
• Плач во время сна
• Беспокойство
• Голод. перед тем, как приступить к какой-либо программе похудания, профессионально расскажет, каким должен быть идеальный вес.

  Улучшение диеты

  Ищите и выбирайте цельные, необработанные продукты, такие как фрукты и овощи, вместо сильно обработанных или полуфабрикатов. Пища, содержащая много простых углеводов, например печенье и крекеры, которые ваше тело может быстро переваривать, имеет тенденцию к резкому скачку уровня инсулина и создает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. Кроме того, избегайте насыщенных жиров и вместо этого выбирайте ненасыщенные жиры и продукты с высоким содержанием клетчатки. Попробуйте добавить в свой рацион орехи, овощи, зелень и специи.

  Физкультура

  Быстрая 30-минутная прогулка в день может значительно снизить уровень сахара в крови и повысить чувствительность к инсулину.

  Проверка уровня минералов

  Исследования также показывают, что магний играет жизненно важную роль, помогая инсулину выполнять свою работу. Таким образом, помимо других преимуществ для здоровья, адекватный уровень магния также может снизить шансы стать инсулино-толерантным.

  Проверьте уровень инсулина

  Многие врачи просто проверяют уровень сахара в крови и проводят тест A1C, который в первую очередь определяет предиабет или диабет 2 типа.Убедитесь, что вы также проходите проверку на инсулин.

  Дополнительные ресурсы

  Означает ли сахар в моче у меня диабет?

  Диабет вызывает ряд симптомов, но не все люди с диагнозом диабет испытывают одни и те же симптомы или проблемы. Однако одним из распространенных симптомов, указывающих на ненормальный уровень сахара в крови в организме, является наличие сахара или глюкозы в моче.

  Это не означает, что сахар в моче всегда указывает на то, что у вас диабет.Понимание важности уровня сахара (глюкозы) в крови в организме и внимание к своему самочувствию — это первый шаг к поддержанию общего состояния здоровья и хорошего самочувствия.

  Что такое глюкозурия и что ее вызывает?

  Глюкозурия — это состояние, при котором у человека в моче присутствует аномально высокое количество сахара. Это не следует путать с человеком, у которого наблюдается гликурез — выведение большого количества сахара с мочой после чрезмерного потребления углеводов.

  Дефицит инсулина, такой как сахарный диабет, по-разному влияет на уровень крови и мочи в организме. В случаях, когда уровень гормона инсулина в организме ниже оптимального, уровень глюкозы в крови повышается. Если не лечить, это повышение уровня может привести к гипергликемии — более высокому, чем обычно, уровню глюкозы (сахара в крови) в крови.

  Когда уровень глюкозы в крови повышается, почки пытаются избавиться от избытка, «вытягивая» воду из органов и клеточных структур в почки.Это предназначено для помощи в фильтрации и выведении через мочеиспускание. В случае глюкозурии почки не успевают за процессом фильтрации, поэтому избыток глюкозы выводится с мочой. Поскольку для этой борьбы почек за фильтрацию требуются жидкости, которые они извлекают из других тканей тела, человек может чувствовать более частые позывы к мочеиспусканию. По мере обезвоживания организма из-за частого мочеиспускания человек будет испытывать повышенную жажду.

  Означает ли сахар в моче у меня диабет?

  В нормальных условиях организм выделяет глюкозу с мочой только , когда эти уровни в крови очень высоки.У здорового человека почки фильтруют глюкозу из крови, где она реабсорбируется в кровоток. Ряд факторов играет роль в неспособности почек правильно фильтровать глюкозу из крови, что приводит к повышению уровня сахара в крови в моче.

  Наличие сахара в моче не всегда указывает на то, что у вас диабет I или II типа. Например, у беременных женщин уровень сахара в крови в моче может быть выше нормы из-за часто временного состояния, известного как гестационный диабет.

  По данным Национальной организации по редким заболеваниям, человек с заболеванием почек или почек также может тестировать с повышенным, чем обычно, уровнем сахара в моче из-за аномальной или недостаточной функции почек. У человека, перенесшего трансплантацию почки или имеющего дефицит витамина D, может развиться синдром Франкони , как и у человека с диагнозом генетического или наследственного заболевания. Этот синдром также связан с повышенным уровнем некоторых аминокислот, фосфатов, калия и натрия в моче.

  Почечная глюкозурия — это состояние, которое также вызывает выведение глюкозы с мочой, даже если уровень глюкозы в крови в норме или даже ниже нормы. Это вызвано дефектами почечных канальцев внутри почки, которые снижают их способность реабсорбировать отфильтрованную глюкозу. Это состояние может быть наследственным и обычно не имеет симптомов. Почечная глюкозурия не вызывает серьезных последствий и не требует лечения.

  Однако, исходя из индивидуальных сценариев случая, почечная глюкозурия может быть ранним признаком сахарного диабета.

  Симптомы глюкозурии

  Один из основных симптомов глюкозурии — учащенное и частое мочеиспускание. Это результат того, что почки продолжают вытягивать воду из крови, чтобы избавиться от избытка глюкозы. Это приводит к обезвоживанию и все возрастающему чувству, что вы просто пьете недостаточно воды.

  Другие симптомы также возникают при снижении уровня инсулина в организме и связаны с сахарным диабетом. Общие симптомы включают дыхание «ацетоном», учащенное дыхание и глубину дыхания.Гормоны, выделяемые в организме в результате более высокого, чем обычно, уровня глюкозы в крови, также могут вызывать чувство тревоги, тремора и слабости.

  Анализ мочи на глюкозу — простой способ поставить диагноз.

  О анализах мочи на глюкозу

  Пациенту сдают анализы мочи на глюкозу, чтобы определить, сколько глюкозы (сахара в крови) обнаружено в образце мочи. Обнаружение глюкозы в моче — это ненормально и может указывать на то, что уровень сахара в крови высокий, и ваше тело пытается вывести часть его.Анализ мочи на глюкозу также известен как тест на сахар в моче или тест на глюкозурию или глюкозурию. Тест простой, неинвазивный и безболезненный.

  Подготовка к анализу мочи на глюкозу

  Сам по себе анализ мочи на глюкозу не отличается от любого другого анализа мочи. Вы писаете в чашку. Ваш врач предоставит конкретную информацию о подготовке в зависимости от вашей ситуации, но в большинстве случаев вам не нужно делать никаких специальных приготовлений. Возможно, вы захотите избежать мочеиспускания перед визитом, чтобы у вас было достаточно крови для анализа.

  Если вы принимаете лекарства, сообщите об этом своему врачу, но не прекращайте принимать лекарства, пока не получите инструкции от врача.

  Какие еще тесты помогают подтвердить диагноз диабета

  Хотя анализ мочи на глюкозу может использоваться для диагностики диабета, для подтверждения диагноза также могут быть рекомендованы другие тесты. Они включают забор крови. Избыток глюкозы в крови «прилипает» к гемоглобину и может быть измерен в образцах крови. Например [1]:

  • Определение уровня глюкозы в плазме натощак — этот метод диагностики, известный как тест FPG, проводится в определенное время дня, обычно утром, после 8-часового периода голодания.
  • A1C test — этот анализ крови усредняет уровень сахара в крови за трехмесячный период и обычно используется для диагностики преддиабета или диабета II типа. Он также эффективен при лечении диабета.
  • Случайный тест на уровень глюкозы в плазме — также известный как тест RPG, этот тест проводится в любое время, натощак или нет, на человеке с симптомами диабета.

  Как снизить риск глюкозурии?

  Снизьте риск глюкозурии, контролируя диабет. Человек с риском диабета (и те, кому уже поставлен диагноз) может внести положительные изменения с помощью диеты (много свежих овощей и фруктов, клетчатки и цельного зерна), физических упражнений и поддержания здорового веса.

  Для предиабетиков или диабетиков: проверяйте и отслеживайте уровень сахара в крови в соответствии с инструкциями. Как только уровень сахара в крови регулируется и поддерживается, риск глюкозурии резко снижается [2].

  [1] https://www.niddk.nih.gov/health-information/diabetes/overview/tests-diagnosis

  [2] https: // www.medicalnewstoday.com/articles/326197.php

  Попробуйте сами ланцеты Пипа. Мы уверены, что вы никогда не вернетесь к традиционным ланцетам!

  Уровень сахара в крови — HealthScope

  Уровень сахара в крови может быть загадочной темой. Хотя распространено мнение, что «сахар вреден для вас», сахар (или глюкоза) обеспечивает энергию, необходимую вашему организму в течение дня. Часто связь между уровнем сахара в крови и диабетическими состояниями или уровнем сахара в крови и увеличением веса понимается неправильно. Эта статья предлагает ответы на часто задаваемые вопросы об этой многогранной проблеме со здоровьем.

  Вы в пределах досягаемости?

  Джоэл Харрис

  Что такое сахар в крови?

  Уровень сахара в крови — это показатель количества глюкозы — простого сахара — в крови. Глюкоза в кровотоке жизненно важна для обеспечения энергией мозга, нервов и клеток по всему телу.

  Глюкоза в основном поступает из углеводов, которые представлены в виде сахара, крахмала и клетчатки.В здоровом организме углеводы, такие как фрукты, хлеб, макаронные изделия и крупы, расщепляются в желудке, а глюкоза всасывается из кишечника непосредственно в кровоток.

  Вопреки тому, что некоторые думают, наличие сахара в кровотоке само по себе положительно. Однако цель состоит в том, чтобы поддерживать хорошо сбалансированный уровень глюкозы, чтобы поддерживать уровень энергии в течение дня. Присутствие слишком большого количества сахара в кровотоке может привести к гипергликемии, состоянию, связанному с диабетом, метаболическому заболеванию, при котором человек либо не вырабатывает, либо правильно использует инсулин. Присутствие слишком малого количества сахара в кровотоке может привести к гипогликемии — состоянию, обычно связанному с лечением диабета.

  Как организм регулирует уровень сахара в крови?

  По словам доктора Акберет Хадгу, специалиста по внутренним болезням из Parkridge Health System, здоровое тело реагирует на повышение уровня сахара в крови путем высвобождения гормона инсулина из поджелудочной железы. Инсулин способствует абсорбции или поглощению глюкозы первичными тканями, такими как жир, мышцы и печень.По сути, он заставляет клетки этих тканей поглощать глюкозу из кровотока.

  В результате глюкоза сохраняется в этих тканях в виде гликогена (длинные цепи глюкозы). Этот накопленный «сахар» можно использовать в качестве источника энергии, и к нему можно получить доступ, когда уровень сахара в крови падает, например, во время посторонних упражнений.

  В сценариях, когда уровень сахара в крови низкий (например, после ночного голодания), доктор Хадгу объясняет, что секреция инсулина будет снижаться, что приведет к уменьшению поглощения печенью, жировыми и мышечными тканями. Когда в организме нет новых углеводов для отправки в кровоток, печень может работать, чтобы метаболизировать накопленный гликоген в глюкозу, тем самым восполняя уровень сахара в крови человека и, в конечном итоге, его уровень энергии.

  Что такое нормальные уровни?

  По словам доктора Хадгу, диапазон нормального уровня сахара в крови на самом деле довольно узок — 70-109 мг / дл для человека без диабета. В течение дня уровень сахара в крови человека будет самым низким прямо перед едой, вероятно, на уровне 70-80 мг / дл.Риски выхода за пределы этого конкретного диапазона двоякие. Во-первых, человек, у которого уровень сахара в крови ниже этого диапазона, может быть подвержен риску гипогликемии. Гипогликемия — это не болезнь; это индикатор проблемы со здоровьем. Гипогликемия может вызывать множество симптомов, но основные проблемы возникают, когда работа мозга нарушается из-за недостатка глюкозы, что приводит к спутанности сознания, нарушению зрения и судорогам. Гипогликемия часто встречается у людей, получающих лечение от диабета.

  Однако это может быть вызвано некоторыми лекарствами, чрезмерным употреблением алкоголя и некоторыми критическими заболеваниями.

  На противоположном конце спектра находится гипергликемия, состояние, которое возникает, когда уровень сахара в крови человека слишком высок. Гипергликемия, которая может вызывать такие симптомы, как повышенная жажда, мочеиспускание и утомляемость, обычно связана с уровнем глюкозы выше 200 мг / дл.

  Хотя это заболевание чаще всего встречается у людей с диабетом, оно также может быть вызвано болезнью, травмой или стрессом.Уровень глюкозы в крови человека может значительно превышать нормальный предел в течение значительного периода, прежде чем появятся какие-либо заметные симптомы. Хроническая гипергликемия в течение длительного периода времени может вызвать неврологические и сердечно-сосудистые заболевания, а также повреждение почек.

  Что такое «сахарный кайф» или «сахарный крах»?

  «Высокий уровень сахара» и «сахарный крах» — это термины, которые люди используют для описания переживания сахара в своем организме. Часто то, что считается «энергетическим приливом» из-за большого потребления сахара, на самом деле является усердной работой организма, чтобы поддерживать свой специфический нормальный баланс сахара в кровотоке.Другими словами, организм реагирует на очень высокое потребление сахара как на «чрезвычайную» ситуацию, быстро выделяя инсулин, чтобы инициировать быстрое поглощение глюкозы тканями организма. Присутствие этого «кайфа» часто характеризуется тремором или дрожанием рук, а также ощущением жужжания и ощущения кофеина.

  «Срыв сахара» относится к чувству усталости, вялости или даже раздражения, которое возникает примерно через час после высокого уровня сахара. Авария вызвана чрезмерной реакцией поджелудочной железы (выбросом инсулина) в ответ на высокий уровень сахара в крови.Чем выше уровень сахара в крови, тем интенсивнее организм будет работать над компенсацией, вызывая у человека чувство истощения или летаргии после первоначального прилива энергии.

  Сахар заставляет вас набирать вес?

  Это правда — сахар в крови играет важную роль в увеличении веса. Если в организме слишком много глюкозы (в результате «передозировки сахара») и все места хранения гликогена заполнены, организм начнет превращать глюкозу в жир. Инсулин вызывает попадание глюкозы в ваши клетки, но если в ваших клетках содержится больше глюкозы, чем им нужно, оставшаяся глюкоза будет накапливаться в виде жира.

  Со временем, если человек постоянно поддерживает высокий уровень сахара в крови, организм привыкает производить (и с большей вероятностью будет накапливать) избыточное количество сахара в виде жира. Но хотя регулировка потребления сахара может способствовать более сбалансированному весу, доктор Хадгу сразу же напоминает, что баланс как в диете, так и в жизни является ключевым. «Особое внимание следует уделять здоровому питанию, основанному на свежих продуктах, которые не обрабатываются, а также контролю порций и достаточных физических упражнениях», — говорит она.

  Какие диетические привычки помогают поддерживать нормальный уровень сахара в крови?

  Диетические меры могут помочь поддерживать нормальный уровень глюкозы. Некоторые продукты не перегружают организм сахарами, которые организм должен расщепить, например, клетчатка не изменяется при прохождении через пищеварительную систему.

  «Каждый прием пищи должен включать в себя много некрахмалистых овощей, нежирного белка и небольшого или умеренного количества углеводов», — говорит Кимберли Вебстер, Р.Н., Б.С.Н., инструктор по диабету в Memorial Health Care System. «Сосредоточьтесь на самых здоровых углеводах, таких как фрукты, овощи, бобовые и молочные продукты с низким содержанием жира. Исследования показали, что употребление продуктов с высоким содержанием клетчатки может помочь поддерживать здоровый уровень сахара в крови.Стремитесь получать не менее 20-35 граммов клетчатки в день ».

  То, как человек ест, в значительной степени способствует поддержанию здорового уровня сахара в крови, но еще более важна его регулярность (каждые 4-5 часов). Это позволяет поддерживать устойчивый баланс сахара в крови, а не «взлеты и падения», вызывающие истощение, и может привести к перееданию, если человек слишком голоден. Это, в сочетании с ежедневными упражнениями, помогает поддерживать стабильный уровень сахара в крови.

  Медицинские работники также используют так называемый «гликемический индекс», чтобы помочь людям контролировать потребление сахара.Гликемический индекс, который в первую очередь используется для помощи людям с диабетом, оценивает продукты питания по их влиянию на уровень сахара в крови, и чем ниже рейтинг, тем лучше. Хотя нет убедительных доказательств того, что диета с гликемическим индексом сильно влияет на потерю веса (хотя это может быть связано с потреблением большего количества клетчатки и белков), нахождение баланса в потреблении сахара в крови может снизить риск инсулинорезистентности — предшественника диабета.

  А как насчет детей и сахара?

  Приучение детей к здоровому пониманию сахара может снизить риск для здоровья в более позднем возрасте.Клиника Мэйо сообщает, что дети в возрасте до 11 лет получают более 15 процентов ежедневных калорий из добавленных сахаров. Добавленные сахара, такие как кукурузный сироп, подсластитель на основе фруктозы, сироп для блинов и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, по сути, являются «пустыми калориями» — сахарами, не имеющими питательной ценности, а только повышением калорийности.

  Хотя обычно считается, что такие напитки, как сок или газировка, являются наибольшим вкладом в добавление сахара, Atlantic Health сообщает, что они составляют только 41 процент того, что потребляют дети.Большая часть добавленного сахара, доступного детям, содержится в таких продуктах, как десертные смеси, сухофрукты, куриные наггетсы или приправы, такие как кетчуп (который на 20 процентов состоит из сахара!). Приобретая какой-либо из этих предметов в продуктовом магазине, проверьте этикетку на содержание сахара.

  «За последние два десятилетия частота развития хронических заболеваний у детей увеличилась вдвое по мере роста ожирения», — говорит Вебстер. «Когда дети потребляют лишние калории, сахар и жиры, это увеличивает их риск развития метаболического синдрома, тенденции к сочетанию нескольких состояний и увеличивает риск ишемической болезни сердца, инсульта и диабета 2 типа. Мы должны побуждать наших детей придерживаться сбалансированной диеты из цельного зерна, фруктов, овощей и нежирного белка ».

  Действуя на основе полученных вами знаний об уровне сахара в крови, вы можете снизить долгосрочный риск диабета и ряда других проблем со здоровьем. Осведомленность о влиянии сахара может привести к более сбалансированной диете, которая, если ее подкрепить активным образом жизни, может привести к более здоровому функционированию как психически, так и физически.

  Джоэл Харрис — специалист по психическому здоровью из Чаттануги, штат Теннеси.Он окончил Колледж Ковенант по специальности психология, а в настоящее время получает степень магистра консультирования в Университете Ричмонта.

  уровней и что они означают

  Обзор

  Что такое анализ глюкозы в крови?

  Тест на уровень глюкозы в крови — это анализ крови, позволяющий выявлять диабет путем измерения уровня глюкозы (сахара) в крови человека.

  Кто наиболее подвержен риску развития диабета?

  Следующие категории людей считаются кандидатами «высокого риска» развития диабета:

  • Лица с избыточным весом или ожирением
  • Физические лица в возрасте 45 лет и старше
  • Лица, имеющие родственников первой степени родства с диабетом (например, родители, дети, братья и сестры)
  • Лица афроамериканцев, коренных жителей Аляски, американских индейцев, американцев азиатского происхождения, латиноамериканцев / латиноамериканцев, коренных гавайцев, жителей островов Тихого океана,
  • Женщины, у которых развился диабет во время беременности или при рождении крупных детей (9 фунтов и более)
  • Лица с высоким кровяным давлением (140/90 и выше)
  • Лица с липопротеинами высокой плотности (ЛПВП, «уровень хорошего холестерина») ниже 25 мг / дл или с уровнями триглицеридов на уровне 250 мг / дл или выше
  • Лица с нарушением глюкозы натощак или толерантностью к глюкозе
  • Физически неактивные лица; заниматься спортом менее трех раз в неделю
  • Лица с синдромом поликистозных яичников, также называемым СПКЯ
  • Люди с черным акантозом — темная, толстая и бархатистая кожа вокруг шеи или подмышек

  Помимо тестирования вышеупомянутых лиц из группы высокого риска, Американская диабетическая ассоциация также рекомендует проводить скрининг всех лиц в возрасте 45 лет и старше.

  Детали теста

  Как определить, что у меня диабет, по моей крови?

  Ваше тело превращает сахар, также называемый глюкозой, в энергию, чтобы ваше тело могло функционировать. Сахар поступает из продуктов, которые вы едите, и высвобождается из собственных тканей вашего тела.

  Инсулин — это гормон, вырабатываемый поджелудочной железой. Его задача — перемещать глюкозу из кровотока в клетки тканей. После еды уровень глюкозы в крови резко повышается. Поджелудочная железа в ответ выделяет достаточно инсулина, чтобы справиться с повышенным уровнем глюкозы, перемещая глюкозу из крови в клетки. Это помогает вернуть уровень глюкозы в крови к прежнему более низкому уровню.

  Если у человека диабет, повышение уровня сахара в крови может вызвать две ситуации:

  • Поджелудочная железа не вырабатывает достаточно инсулина
  • Инсулин не работает должным образом

  В результате любой из этих ситуаций уровень сахара в крови остается высоким, что называется гипергликемией или сахарным диабетом. Если не диагностировать и не лечить, глаза, почки, нервы, сердце, кровеносные сосуды и другие органы могут быть повреждены. Измерение уровня глюкозы в крови позволяет вам и вашему врачу узнать, есть ли у вас диабет или рискуете ли вы его заболеть.

  Гораздо реже может случиться и обратное. Слишком низкий уровень сахара в крови, состояние, называемое гипогликемией, может быть вызвано присутствием слишком большого количества инсулина, другими гормональными нарушениями или заболеванием печени.

  Как мне подготовиться к тесту на уровень глюкозы в плазме и как интерпретировать результаты?

  Чтобы получить точный уровень глюкозы в плазме, вы должны голодать (не есть и не пить ничего, кроме воды) не менее 8 часов до теста.Когда вы обращаетесь в клинику или лабораторию, небольшой образец крови будет взят из вены на руке. Согласно практическим рекомендациям Американской диабетической ассоциации результаты анализа крови интерпретируются следующим образом:

  Уровень глюкозы в крови натощак

  • Если у вас уровень глюкозы в крови от 70 до 99 * мг / дл (от 3,9 до 5,5 ммоль / л). . .
    • Что это означает: Ваш уровень глюкозы в пределах нормы
  • Если уровень глюкозы в крови составляет от 100 до 125 мг / дл (5.От 6 до 6,9 ммоль / л). . .
    • Что это означает: У вас пониженный уровень глюкозы натощак (предиабет **). . .
  • Если ваш уровень глюкозы в крови составляет 126 мг / дл (7,0 ммоль / л) или выше более чем в одном случае
    • Что это означает: У вас диабет

  * У здоровых людей часто встречаются значения от 50 до 70

  ** Состояние «преддиабет» подвергает вас риску развития диабета 2 типа, высокого кровяного давления и нарушений липидного обмена крови

  Симптомы, причины, лечение и диабет

  Глюкозурия — это состояние, при котором в моче человека содержится больше сахара или глюкозы, чем следовало бы.Обычно это происходит из-за высокого уровня сахара в крови или повреждения почек.

  Глюкозурия — распространенный симптом как диабета 1 типа, так и диабета 2 типа.

  Почечная глюкозурия возникает при повреждении почек. Это редкое заболевание, которое развивается, когда уровень сахара в крови нормальный, но почки не могут удерживать глюкозу. В результате сахар в увеличенном количестве попадает в мочу.

  В этой статье обсуждаются симптомы, причины и методы лечения глюкозурии, а также ее связь с диабетом.

  Поделиться на Pinterest У человека с глюкозурией может наблюдаться ночное, случайное и более частое мочеиспускание.

  Обычно моча не содержит сахара. Это потому, что почки реабсорбируют его из крови, когда она проходит через тело.

  Глюкозурия возникает, когда в моче содержится больше глюкозы, чем должно.

  Когда в крови слишком много глюкозы, почки не могут полностью ее реабсорбировать. Когда это происходит, организм выводит глюкозу из организма с мочой.Для этого концентрация сахара в крови обычно должна превышать 180 мг / дл (10 ммоль / л).

  Иногда глюкозурия может возникать, когда у человека нормальный или даже низкий уровень глюкозы в крови. Это указывает на почечную глюкозурию, которая является проблемой для работы почек. Сахар может попадать в мочу изолированно или вместе с другими веществами, такими как аминокислоты и мочевая кислота.

  Примером этого состояния является синдром Фанкони, приобретенное или генетическое заболевание, при котором избыток веществ выводится с мочой.

  У людей с нормальным уровнем сахара в крови, которые принимают ингибиторы SGLT-2, такие как Invokana и Jardiance, для лечения определенного типа диабета, также может быть глюкоза в моче.

  Человек может находиться в течение длительного времени без каких-либо симптомов глюкозурии. Анализ мочи может выявить глюкозурию еще до того, как человек ее поймет. Во многих случаях это красный флаг для ранее не диагностированного диабета.

  Врачи измеряют количество глюкозы в моче, анализируя образец мочи.

  Если не диагностировать и не лечить, глюкозурия может вызвать следующие симптомы:

  • крайний голод
  • сильная жажда или обезвоживание
  • случайное мочеиспускание
  • более частое мочеиспускание
  • ночное мочеиспускание

  У человека с диабетом могут появиться дополнительные симптомы. К ним относятся:

  • усталость
  • проблемы со зрением
  • незначительные порезы и ссадины, заживление которых занимает много времени
  • необъяснимая потеря веса
  • потемнение кожи около подмышек, шеи или других областей, где кожа имеет тенденцию складываться

  Гестационный диабет может проявляться аналогично диабету 2 типа.Однако это часто протекает бессимптомно и выявляется при плановом обследовании во время беременности.

  Человек должен поговорить со своим лечащим врачом, если он испытывает необычные симптомы.

  Состояния, которые влияют на уровень сахара в крови, обычно вызывают глюкозурию. Наиболее частыми первопричинами глюкозурии являются сахарный диабет 1 и 2 типа.

  Диабет 2 типа

  Когда человек страдает диабетом 2 типа, его поджелудочная железа не вырабатывает достаточно инсулина или инсулин становится неэффективным.В результате организм не может хорошо контролировать уровень глюкозы. Когда уровень сахара в крови резко повышается, это может привести к попаданию глюкозы в мочу, вызывая глюкозурию.

  Диабет 1 типа развивается из-за прогрессирующего разрушения определенных клеток поджелудочной железы, что приводит к снижению выработки инсулина. Когда в организме недостаточно инсулина, он не может контролировать уровень сахара. Людям с диабетом 1 типа требуется ежедневное лечение инсулином, чтобы контролировать эти уровни.

  Гестационный диабет

  Во время беременности у женщины может быть глюкоза в моче.Это потому, что почки позволяют большему количеству глюкозы покидать организм во время беременности. Это означает, что глюкозурия не подходит для диагностики гестационного диабета. Вместо этого врачи диагностируют гестационный диабет с помощью анализов крови.

  Болезнь почек

  Почечная глюкозурия — это генетическое или приобретенное заболевание. Это происходит, когда поврежденные почки не могут должным образом фильтровать сахар или другие вещества из мочи.

  Если гликозурия вызвана основным заболеванием, например диабетом, ему следует вместе со своим врачом разработать план лечения.

  Возможные варианты лечения диабета включают:

  • изменение диеты с включением большего количества свежих овощей и фруктов, цельнозерновых и нежирных белков
  • выполнение регулярных упражнений
  • прием пероральных или инъекционных лекарств от диабета 2 типа
  • ежедневное введение инсулина для всех людей с диабетом 1 типа и некоторых людей с диабетом 2 типа
  • отслеживание уровня сахара в крови, чтобы понять, как на них влияют пища, методы лечения и активность

  После того, как человек отрегулировал уровень сахара в крови, глюкозурия больше не должна возникать.

  Узнайте здесь, как лечить диабет и советы по самоконтролю.

  По данным Международной федерации диабета, гестационный диабет поражает примерно 16,2% беременных женщин. Распространенность варьируется среди разных расовых и этнических групп.

  Гестационный диабет и глюкозурия пройдут после окончания беременности. Однако у человека с большей вероятностью разовьется диабет 2 типа в более позднем возрасте, если у него был гестационный диабет.

  По этой причине люди должны принимать меры для снижения риска диабета 2 типа, например регулярно заниматься спортом, придерживаться сбалансированной диеты и поддерживать здоровый вес.

  Не всегда можно предотвратить глюкозурию, но сама по себе она обычно не является серьезной причиной для беспокойства. Вместо этого лечащий врач постарается вылечить основное заболевание, такое как диабет или проблемы с почками.

  Несмотря на то, что диабет 1 типа предотвратить невозможно, люди иногда могут предотвратить диабет 2 типа, ограничив потребление сахара, придерживаясь сбалансированной диеты, регулярно занимаясь спортом и поддерживая здоровый вес.

  Почечная гликозурия — NORD (Национальная организация по редким заболеваниям)

  Почечная глюкозурия считается наследственным дефектом мембранного транспорта (т.е.е., аномальный почечный транспортный синдром). Нарушения мембранного транспорта характеризуются аномалиями в движении (т.е. транспорте) одного или нескольких соединений через клеточные мембраны. Считается, что они возникают в результате генетических изменений (мутаций), вызывающих изменения в определенных мембранных белках.

  Как отмечалось выше, из-за нарушения функции почечных канальцев почечная глюкозурия характеризуется снижением концентрации глюкозы в крови, при которой глюкоза начинает выводиться с мочой (снижение почечного порога для глюкозы) и, в некоторых случаях, снижением концентрации глюкозы в крови. максимальная скорость, с которой глюкоза может реабсорбироваться в кровоток (уменьшенный транспортный максимум [трубчатый максимум для глюкозы или «TmG»]).Исследователи классифицировали почечную глюкозурию на два основных подтипа в зависимости от наличия таких дефектов: тип A (низкий порог, сниженный TmG) и тип B (низкий порог, нормальный TmG). Кроме того, исследователи описали форму почечной глюкозурии, названную типом 0, при которой полностью отсутствует реабсорбция глюкозы почечными канальцами.

  Изолированная почечная глюкозурия с нормальной функцией почек считается передающейся «не полностью» рецессивным признаком (см. Ниже). Человеческие черты, в том числе классические генетические заболевания, являются продуктом взаимодействия двух генов этого состояния, одного от отца, а другого от матери.

  При аутосомно-рецессивных расстройствах состояние может не появиться, если человек не унаследует дефектный (мутировавший) ген того же признака от каждого родителя. Если человек получает один нормальный ген и один ген заболевания, он будет носителем болезни, но обычно не проявляет симптомов. Риск передачи болезни детям пары, которые оба являются носителями рецессивного расстройства, составляет 25 процентов. Пятьдесят процентов их детей рискуют стать носителями болезни, но обычно не проявляют симптомов.Двадцать пять процентов их детей могут получить оба нормальных гена, по одному от каждого родителя, и будут генетически нормальными (для этого конкретного признака). Риск одинаков для каждой беременности.

  Ранние исследования показали, что почечная глюкозурия передается по аутосомно-доминантному признаку, а это означает, что наследование только одной копии гена заболевания от матери или отца может привести к полной экспрессии заболевания. Однако более поздние исследования показывают, что этот признак не полностью рецессивен.Другими словами, люди, унаследовавшие одну мутировавшую копию гена почечной глюкозурии (гетерозиготные носители), могут иметь умеренную глюкозурию из-за небольшого снижения порогового значения глюкозы в почках или максимальной скорости реабсорбции глюкозы. Тем не менее тяжелая, стойкая почечная глюкозурия связана с наследованием двух копий одной и той же мутации гена (гомозиготности) для этого состояния; кроме того, возможно, что люди с почечной глюкозурией могут унаследовать одну копию двух разных генных мутаций (сложные гетерозиготы).Исследователи обнаружили, что почечная глюкозурия типов А и В наблюдалась у членов одной семьи. В таких случаях оба родителя могут быть нормальными или иметь аномальный почечный канальцевый транспорт глюкозы. Основываясь на таких доказательствах, эксперты предполагают, что несколько различных мутаций генов, влияющих на одну или несколько систем транспорта глюкозы в почках, могут быть причиной почечной глюкозурии.

  В некоторых затронутых семьях (родственных) почечная глюкозурия, по-видимому, является результатом мутации гена (в настоящее время обозначаемого «GLYS1»), который был картирован в коротком плече (p) хромосомы 6 (6p21.3). Хромосомы находятся в ядрах всех клеток организма. Они несут в себе генетические характеристики каждого человека. Пары человеческих хромосом пронумерованы от 1 до 22, причем 23-я пара хромосом X и Y у мужчин и две хромосомы X у женщин неравны. У каждой хромосомы есть короткое плечо, обозначенное буквой «p», и длинное плечо, обозначенное буквой «q». Хромосомы далее подразделяются на пронумерованные полосы. Следовательно, 6p21.3 относится к полосе 21.3 на коротком плече хромосомы 6.

  По мнению исследователей, в таких семьях ген почечной глюкозурии, по-видимому, тесно связан с другим, ранее идентифицированным геном (известным как ген «HLA»), расположенным в этой хромосомной области.

  Некоторые исследователи также предположили, что почечная глюкозурия может быть вызвана изменениями в гене, известном как «SLC5A2» (также называемом геном почечного котранспортера натрия и глюкозы).