Подготовка к колоноскопии кишечника: диета, препараты для подготовки
Правильная подготовка к колоноскопии кишечника – залог получения чёткой и достоверной картины состояния органа. Основная задача подготовительного этапа – почистить кишечник от скопления каловых масс, при помощи клизмы, слабительных лекарственных средств и специальной диеты.
Основательно подготовьтесь к колоноскопии, чтобы получить достоверный результат
Показания к колоноскопии кишечника
Колоноскопия – один из наиболее информативных методов диагностики патологий различных отделов кишечника, во время процедуру при помощи эндоскопа проводят визуальный осмотр внутренней поверхности органа. ФКС позволяет выявить болезни на ранней стадии развития, устранить некоторые проблемы кишки, взять материал для биопсии, но только при условии соблюдения всех правил предварительной подготовки.
Показания к фиброколоноскопии:
инородное тело в любом отделе кишечника;
сужение просвета кишки – при помощи зонда можно восстановить проходимость;
наличие новообразований – удаление проводят непосредственно во время осмотра;
кровотечения в кишечнике, резкая потеря веса;
наличие в роду родственников, у которых были патологии толстого кишечника, болезнь Крона, язвенный колит.
Врач назначает колоноскопию пациентам с частыми и сильными запорами и вздутием, при наличии сильной боли в животе, при выделении слизи и крови из прямой кишки. Обследование проводят в качестве дополнительного метода диагностики перед удалением опухоли матки, яичника и некоторыми другими гинекологическими операциями.
Колоноскопию назначают при регулярной боли в животе
По времени колоноскопия занимает 20–30 минут, процедуру проводят под местным наркозом с использованием препаратов на основе лидокаина. Иногда используют метод седации – пациента при помощи специальных препаратов вводят в состояние, приближенное ко сну, он не ощущает дискомфорта. Детям до 12 дет, людям с психическими расстройствами и высоким болевым порогом делают общий наркоз.
Есть ли альтернатива у колоноскопии? Для изучения состояния кишечника используют МРТ – при помощи этого метода диагностики можно выявить новообразования, участки воспаления, кровотечения, но незначительные изменения слизисто увидеть не получится. Во время КТ делают детальные снимки отделов кишечника – процедура эта более приятная, нежели колоноскопия, но стоимость её значительно выше.
Наиболее современной альтернативой привычной ФКС можно считать виртуальную колоноскопию – пациенту предлагают проглотить небольшую капсулу, которая оснащена камерой.
После 40 лет увеличивается риск развития различных онкопатологий пищеварительной системы, поэтому врачи рекомендуют проводить обследование кишечника всем людям в этом возрасте, независимо от наличия выраженных симптомов заболевания.
Диета перед колоноскопией
Подготовка к процедуре осмотра кишечника требует специального питания – на протяжении двух–трёх дней следует придерживаться безшлаковой диеты. В меню не должно быть продуктов, которые содержат клетчатку, могут стать провоцируют развитие процесса брожения в организме.
Что можно и нельзя есть перед колоноскопией
Разрешённые продукты
Запрещённые продукты
Лёгкие супы на овощном бульоне
Свежие вощи, особенно листовые и бобовые
Нежирное мясо и рыбы в отварном или запечённом виде
Колбаса, жирное мясо, рыба
Белый вчерашний хлеб
Хлеб чёрный
Творог, кефир
Молоко
Сливочное масло, нежирный сыр
Семечки, чипсы
Галетное печенье, желе
Фрукты в свежем виде, шоколад
Компоты, вода без газа, разбавленные натуральные соки
Копчённые, солёные, маринованные блюда
Газированные и алкогольные напитки
Крупа перловая, пшённая, геркулес
Накануне обследования последний приём пищи должен быть в середине дня, после чего можно пить воду, зелёный чай без сахара.
Примерное меню перед колоноскопией
Перед исследованием прямой и толстой кишки нельзя переедать, ужинать следует за 2,5–3 часа до сна, пища должна быть лёгкой, порции небольшими.
Меню на 3 дня
Приём пищи
I день
II день
III день
Завтрак
· гречневая каша;
· отварное яйцо;
· чай
· обезжиренный творог;
· чай
Кефир нежирный
Обед
· суп на овощном бульоне с вермишелью;
· 150 г нежирного мяса или рыбы;
· чай с белыми сухариками
· овощной суп;
· паровые котлеты из индейки или мяса курицы;
· сок, наполовину разбавленный водой
Бульон – не более 200 мл
Ужин
· салат и отварной свёклы с небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла;
· компот
Кефир
Без ужина
В качестве перекусов можно употреблять сыр, перетёртые запечённые яблоки, нежирный натуральный йогурт.
Медикаментозное очищение кишечника
Очищение кишечника в домашних условиях при помощи слабительных препаратов позволяет тщательно подготовиться к колоноскопии, часто процедура эта не очень комфортная, поскольку человеку нужно выпить 3–4 л раствора за небольшой промежуток времени. Перед применением необходимо изучить аннотацию, чтобы избежать появления побочных реакций, принимать лекарства нужно правильно, чётко следуя инструкции – передозировка подобными средствами чревата тяжёлыми осложнениями.
Во время непосредственно очищения приём любой пищи противопоказан, но нужно пить больше воды. Начинать очищение следует через 2 часа после лёгкого завтрака, некоторые медикаменты следует принимать натощак, чтобы не возникло рвотного рефлекса.
Какие препараты используют для очистки кишечника
Название лекарства
Действие
Как принимать
Фортранс
Один из немногих препаратов, который обеспечивает полную очистку всех отделов кишечника, в качестве основного действующего вещества содержит макрогол 4000. Терапевтическая активность наступает через 1–3 часа.
· каждый пакетик лекарства рассчитан на 20 кг веса пациента, разводить его нужно в 1 л прохладной воды;
· за 2 часа до очищения нельзя принимать пищу;
· приготовить всю порцию раствора, разделить её на 2 части;
· первую часть выпить между 14–16 часами, по 250 мл каждые 15 минут;
· сделать часовой перерыв;
· в 17–19 часов выпить вторую часть раствора по аналогичной схеме.
Эндофальк
Содержит макроголь, от других препаратов отличается приятным вкусом, отсутствием повышенного газообразования в процессе очищения.
На 1 л воды требуется 2 пакетика лекарства, для полного очищения потребуется 3–4 л раствора, в зависимости от консистенции каловых масс – чем они твёрже, тем больше придётся выпить лекарства.
Принимать его можно двумя способами:
· после 16 часов вечера выпить весь раствор по 25- мл через 10–15 минут;
· половину лекарства выпить в 18–20 часов вечера;
· втору порцию утром в день проведения колоноскопии.
Лавакол
Осмотическое средство в виде порошка для глубокого очищения. Начинает действовать через 2–4 часа после приёма первой дозы.
Принимать лекарство нужно по схеме:
· начинать очищение лучше в 14–19 часов:
· содержимое одного саше растворить в 200 мл тёплой воды, тщательно размещать, выпить большими глотками;
· повторить процедуру нужно через 20 минут;
· всего нужно выпить 3 л слабительной жидкости – 15 пакетиков.
Пикопреп
Обладает комплексным очистительным действием – размягчает каловые массы, удерживает воду в кишечнике, способствует скорейшему продвижению фекалий. Слабительный эффект наступает спустя2 часа после приёма лекарства.
· после обеда или перед ужином растворить содержимое саше в 150 мл воды, запить 1,5 л воды:
· перед сном повторить процедуру, выпить 750 мл воды.
Дюфалак
Препарат на основе лактозы, действует быстро, подходит для детей.
Приём лекарства нужно начинать за 3 дня до обследования – в 200 мл воды растворить 45 мл сиропа, выпить сразу после еды.
За сутки до обследования необходимо развести 200 мл Дюфалака в 2 л воды, выпить мелкими глотками в течение трёх часов.
Флит Фосфо-сода
Провоцирует задержку жидкости в тонком кишечнике, усиливает перистальтику. Опорожнение кишечника наступает через 0,5–6 часов после приёма лекарства.
· на завтрак выпить 250–350 мл воды, сока, чая;
· в 120 мл воды растворить 45 мл лекарственного средства, выпить всю порцию, запить 350 мл воды;
· в обед выпить минимум 750 мл зелёного чая, воды;
· на ужин выпить 250 мл и более любой прозрачной жидкости;
· растворить 45 мл препарата в 120 мл воды, выпить залпом, запить 250 мл воды;
· до 12 часов ночи пить чай и воду в неограниченном количестве.
Д-Форжект
Слабительный эффект наступает в течение 3–5 часов
Один пакетик рассчитан на 1 л воды и 15–20 кг веса. Раствор готовят непосредственно перед употреблением, принимать его можно двумя способами:
· всё количество выпить вечером – по 250–300 мл каждые четверть часа;
· половину лекарства выпить вечером, вторую часть утром, за 3–4 часа до колоноскопии
Мовипреп
После первого приёма лекарство начинает действовать через 3–5 часов, в дальнейшем слабительный эффект наступает спустя час
Схема приёма:
смешать по одному пакетику A и B;
растворить смесь в 1 л воды;
выпить раствор вечером небольшими порциями за 1–2 часа;
утром минимум за час до колоноскопии повторить процедуру
Лекарственные средства для очищения кишечника можно заменить касторовым маслом – за сутки до обследования в 15–16 часов выпить 2 ст. л. продукта, его можно растворить в 120 мл кефира. Такой метод способствует полному очищению, считается боле эффективным, нежели приём слабительных препаратов.
Как определить степень готовности к колоноскопии? Пациент готов к исследованию, если каловые массы имеют консистенцию воды, они светло-жёлтые или полностью прозрачные.
Клизма перед колоноскопией
Клизма перед колоноскопией позволяет удалить скопление каловых масс, очистить кишечник, особенно показана процедуру пациентам, которые страдают от частых запоров, проводят её при помощи кружки Эсмарха.
Процесс установки клизмы
Как правильно делать клизму:
Зафиксировать зажим в закрытом положении, влить 1,5 л воды комнатной температуры в кружку Эсмарха.
Установить клизму на высоту 1 м, ослабить зажим, удалить воздух.
Лечь на левый бок, правую ногу подогнуть к животу.
Наконечник смазать вазелином, ввести в анальное отверстие на глубину около 7 см.
Удалить фиксатор.
После того как вся вода поступит в кишечник, наконечник удалить, полежать спокойно 10–15 минут.
Процедуру делать 2 вечера подряд.
Клизму нельзя делать одновременно с очищением касторовым маслом.
Трусики для колоноскопии
Трусики для колоноскопии – специальное одноразовое бельё с резинкой на талии и разрезом сзади для введения зонда. Такие шорты позволяют скрыть интимные части тела, которые не участвуют в обследовании.
Трусики для колоноскопии помогают скрыть интимные части тела
Трусики созданы из специальных материалов, которые хорошо пропускают воздух, удерживают влагу, имеют приятную текстуру, редко вызывают аллергические реакции. Чтобы правильно определиться с размером белья, необходимо измерить объём талии, в аптеке фармацевт подберёт нужные шортики.
Надевать трусики следует непосредственно перед обследованием, носить вповседневной жизни их нельзя.
Общие рекомендации
Чтобы получить достоверные результаты, необходимо чётко следовать рекомендациям врача – соблюдать бесшлаковую диету минимум 3 дня до процедуры, больше пить воды, не нервничать и не бояться обследования. Во время подготовительного этапа нужно перестать курить, пить крепкий кофе.
Перед процедурой пейте больше воды
Пациенту следует сообщить обо всех препаратах, которые он принимает постоянно, возможно, на время придётся отказаться от них.
При неправильной подготовке, сильных кишечных кровотечениях процедуру не проводят. Нельзя делать колоноскопию и при плохом самочувствии – в таких случаях использовать наркоз не рекомендуется, а без него результат диагностики будет неточным.
Важно!
Колоноскопию не проводят беременным женщинам из-за повышенного риска преждевременного начала родовой деятельности.
Отзывы
ByBysinka
«Может ФКС и эффективный метод обследования, но подготовка и непосредственно манипуляции просто ужасны. Да и последствия после процедуры тоже не самые приятные, чтобы восстановить стул после колоноскопии, мне потребовался почти месяц».
Petrovich
«После 45 лет делаю колоноскопию регулярно, что позволило мне выявить полипы на ранней стадии. К неприятным ощущением несложно привыкнуть, единственная проблема – приходится долго восстанавливать стул, минимум неделю понос будет чередоваться с запорами».
Nevernaya
«Для меня колоноскопия оказалась неэффективной, но сама виновата – не до конца следовала всем рекомендациям врача, из плохой подготовки врач не смог досконально провести визуальный осмотр слизистой кишки».
Колоноскопия – эффективный и недорогой метод обследования толстого и прямого кишечника, позволяет увидеть даже незначительные патологические изменения стенок органа. Правильная подготовка при помощи диеты и очищения слабительными средствами поможет получить достоверный результат, в противном случае врачу будет сложно рассмотреть состояние кишки.
Заболевания желудка и кишечника
lechusdoma.ru
Подготовка к колоноскопии: особенности, диета, рекомендации
Колоноскопия позволяет с высокой точностью диагностировать заболевания кишечника, в первую очередь воспалительные, опухолевые, рубцовые изменения. Но проведение данной процедуры довольно неприятно для пациента и требует подготовки толстого кишечника. В данной статье будет подробно рассмотрено, как подготовиться к колоноскопии кишечника.
Что такое колоноскопия, когда её назначают?
Перед тем, как выяснять, как подготовиться к колоноскопии, нужно разобраться, зачем назначают это исследование кишечника. Цель обследования – выявление патологий стенки кишечника, взятие биопсии, проведение малотравматичных вмешательств, удаление полипов толстого кишечника.
Для процедуры используется специальный мягкий колоноскоп, который вводится в анальное отверстие и против перистальтики кишечника продвигается вплоть до сигмовидной кишки. Прибор оснащён лампочкой, видеокамерой и набором инструментов для проведения вмешательств на стенках толстого кишечника.
Показания для колоноскопии – часто возникающая кишечная непроходимость, боли в животе после операций, выделения из кишечника, кровь или слизь в кале, подготовка пациента к гинекологическим операциям. Поскольку процедура колоноскопии достаточно информативна, то в список показаний к назначению данной процедуры входит и подозрение на различные заболевания кишечника.
Противопоказания
Противопоказания для колоноскопии делятся на абсолютные и относительные. Абсолютные показания для обследования – тяжёлые патологии сердца и лёгких, состояния после острого инфаркта миокарда, перитонит, прободение стенки кишечника. При их наличии от колоноскопии следует отказаться.
Относительные противопоказания – это заболевания, при которых проведение процедуры может негативно сказаться на состоянии пациента, но колоноскопию назначают, если это необходимо. К таким состояниям относятся общее тяжёлое состояние пациента, нарушения свёртываемости крови, неправильно проведённое очищение кишечника до процедуры, кишечные кровотечения.
Общие рекомендации по подготовке
Подготовка к колоноскопии играет крайне важную роль в проведении процедуры. Каловые массы, метеоризм и нарушенная перистальтика нарушают ход обследования, поэтому очищение кишечника становится принципиально важным. Для этого назначаются слабительные препараты, специальная диета и режим.
Подготовка к колоноскопии начинается за 1-2 недели до процедуры. Для начала пациенту рекомендуется отказаться от приёма противодиарейных и железосодержащих препаратов. Во-вторых, нужно ограничить физическую нагрузку, в третьих – пить больше воды.
За три-четыре дня перед процедурой необходимо сдать общий анализ крови и мочи, чтобы подтвердить безопасность обследования. Ещё один важный анализ – коагулограмма. Её тоже проводят перед исследованием, чтобы убедиться, что не случится кровотечения.
На приёме у врача необходимо рассказать обо всех препаратах, которые принимает пациент. От некоторых из них придётся отказаться, поскольку железосодержащие препараты могут дать ложноположительную реакцию при обследовании на скрытую кровь, кроверазжижающие – спровоцировать кровотечение во время исследования, противодиарейные средства искажают видимый результат.
Меню: бесшлаковая диета
Подготовка к колоноскопии предполагает назначение специальной бесшлаковой диеты за 3-4 дня до обследования. Она включает в себя употребление большого количества воды и ограничение продуктов, вызывающих бродильные процессы и метеоризм. Также за 4-5 дней нужно отказаться от продуктов, которые могут повредить стенку кишечника, например, ягод с косточками.
Пациенту следует употреблять до 3 литров воды или другой жидкости в день. Из напитков рекомендуются кисломолочные продукты, фруктовые соки, разбавленные водой, некрепкий чай (чёрный или зелёный). Сахар в чай класть не следует, но можно съесть 1 ложку мёда в день.
Перед обследованием можно есть диетическое мясо (курица, кролик, телятина, нежирная говядина), нежирную рыбу, гречневую или рисовую кашу (на воде или молоке), белый хлеб, творог, допустимы некоторые фрукты (по рекомендации врача). Еда перед исследованием должна быть легкоусваиваемой, последний приём пищи должен быть вечером дня перед обследованием. В день исследования разрешается употребление воды в небольшом количестве, но за 1-2 часа до начала процедуры его нужно прекратить.
Диета для подготовки к колоноскопии называется бесшлаковой, поскольку предполагает исключение из неё продуктов, образующих в кишечнике большое количество каловых масс и газов.
Из рациона необходимо исключить бобовые, грибы, дрожжевую выпечку, газированные напитки. До проведения колоноскопии нельзя употреблять и жирную пищу, а также переедать. Количество употребляемой жидкости нужно уточнить у врача – в некоторых случаях на потребление воды тоже накладывается ограничение.
Читайте подробнее «Бесшлаковая диета перед колоноскопией» примерное меню на 4 дня
Очищение кишечника – клизма или слабительное?
Очищение кишечника – важный этап подготовки к колоноскопии. Каловые массы значительно затрудняют исследование кишечника, а иногда делают его невозможным. Поэтому их необходимо полностью удалить перед проведением процедуры. Это можно сделать двумя основными способами – проведя очистительную клизму вечером накануне и утром до исследования или принимая слабительные препараты. Оба этих метода имеют свои преимущества и недостатки.
Использование клизмы – наиболее старый и эффективный метод удаления каловых масс из кишечника. Процедура проводится 4 раза – 3 из них вечером, 1 утром того дня, когда проводится манипуляция. Данный способ подготовки применим только в стационаре. Первая клизма ставится примерно в 7 часов вечера. Вторая и третья ставятся с интервалом 1,5 часа. Утренняя клизма завершает процесс подготовки к колоноскопии.
Суть процедуры состоит в том, что пациенту вводится 1,5 литра тёплой воды во время каждой клизмы. Использование солевых растворов нежелательно, поскольку они оказывают раздражающее действие на слизистую кишечника. Кроме того, большое количество вводимой жидкости и сложность проведения манипуляции требует обязательной госпитализации пациента и создаёт риск разрывов слизистой, поэтому данный метод постепенно уступает свои позиции использованию слабительных средств.
Очищение кишечника с помощью слабительных препаратов можно провести в домашних условиях. Этот метод более безопасен для слизистой, не вызывает её повреждений и разрывов, которые могут грозить кровотечением после завершения процедуры. В аптеках можно купить несколько средств, предназначенных для подготовки к колоноскопии. Перед тем, как применять каждое из них, необходимо внимательно изучить инструкцию. Препараты, применяемые для подготовки к колоноскопии:
Фортранс;
Дюфалак;
Флит.
Наиболее популярное средство – Фортранс. Он используется для подготовки пациентов к операциям и исследованиям на прямой кишке. Способ применения достаточно прост – несколько пакетиков препарата растворяют в большом количестве воды из расчёта 1 пакетик на 1л. Литр готового средства должен приходиться на 20кг массы тела пациента. Проще говоря, человеку весом 60кг требуется 3л готового раствора..
Принимать Фортранс можно постепенно в течение суток до процедуры или половину выпить вечером, вторую половину – утром. В этом случае проведение колоноскопии рекомендуется только через 3 часа после приёма лекарства. Слабительное действие раствора Фортранс обеспечивает постепенное удаление из кишечника каловых масс.
Ещё два популярных раствора для проведения подготовки к колоноскопии – Дюфалак и Флит. Дюфалак представляет собой лекарственный препарат в виде эмульсии во флаконе. Принимать его следует, разведя содержимое флакона в 2л воды. Его рекомендуется пить за сутки до колоноскопии, утром того же дня, когда проводится исследование, он не успеет оказать нужного эффекта.
Приём Флита несколько менее удобен. Препарат употребляется двумя дозами – утром и вечером (или наоборот, в зависимости от того, на какое время назначено проведение обследования). Кроме того, необходимо пить как можно больше жидкости, а диета становится ещё более строгой – после приёма Флита желательно только пить, а еду заменить бульоном.
Особенности подготовки дома и в стационаре
Подготовка к колоноскопии кишечника может проводиться как в домашних условиях, так и в больнице под наблюдением врача. Решение о возможности того или иного варианта подготовки тоже принимает врач после проведения предварительных диагностических манипуляций. Диета является неотъемлемым этапом процедуры в любом случае.
Преимущества подготовки в стационаре – она происходит под наблюдением врача, который всегда может объяснить тонкости. Специалисту легче проконтролировать, насколько пациент соблюдает диету, выбрать способ очищения кишечника – клизма или приём растворов (чаще всего это Фортранс), вовремя заметить и отреагировать на ухудшение состояния пациента (например, после клизмы).
Но такая подготовка требует времени – пациенту необходимо взять больничный лист не только на несколько часов исследования, но и на ближайшие дни до него, а возможно и после, если будут выявлены какие-либо риски.
В домашних условиях пациенты обычно предпочитают принимать препараты, а не ставить клизмы. Но следует помнить, что и подготовка в привычных условиях требует времени. Действие слабительных не позволит вести активный образ жизни, и каждые 2-3 часа пациенту нужно будет в туалет. Но в целом такой способ позволяет сэкономить нервы пациента и продолжать работать (за небольшим исключением) во время подготовки.
Заключение
Процедура колоноскопии занимает не более часа, но позволяет выявить многие заболевания кишечника. Правильная подготовка к ней – важная часть исследования, позволяющая сделать результат достоверным.
medsins.ru
диета, чистка препаратами и клизмами
Исследование кишечника — колоноскопия выполняется в отношении большого количества пациентов каждый день по всему земному шару. В разных клиниках используются различные зонды, применяются различные методики, в условиях местного или общего обезболивания.
Только один этап данного исследования остается неизменным в любой клинике – это этап подготовки к манипуляции. Особенностью эндоскопии толстого кишечника являются некоторые сложности связанные с загрязненностью этого участка пищеварительной системы каловыми массами, а также непереваренными комками пищи.
Для получения максимально информативных и достоверных результатов, каждый пациент должен пройти через процедуру подготовки и очистки кишечника.
Подготовка к колоноскопии в домашних условиях
После назначения исследования, лечащий врач обычно дает рекомендации своему пациенту касательно алгоритма действий дома перед колоноскопией. Для получения достоверной информации, ускорения процедуры и для того, чтоб манипуляцию не пришлось повторять, больному необходимо хорошо подготовиться дома. С этой целью назначается целый комплекс мер, включающий соблюдение специфической бесшлаковой недели на протяжении трех-четырех суток, а также выполнении очистки толстого кишечника за сутки перед осмотром.
Выполнение полноценной подготовки перед исследованием возможно при плановом проведении процедуры. В случае неотложных ситуаций или при решении вопроса о срочном оперативном вмешательстве, колоноскопию могут назначить в ближайшее время. Например, когда колоноскопия назначена на утро, к ней также следует готовиться. Исключив прием пищи, можно употреблять только небольшое количество воды.
Перед сном следует принять стандартную дозу средства от запоров, утром физиологически оправиться, а уже непосредственно перед манипуляцией, сделать очистительную клизму. Такая тактика максимально очистит прямую, сигмовидную и ободочную кишку за столь короткий период. Обычно колоноскопию без подготовки не проводят, даже в случае возникновения ургентных ситуаций, требуется постановка хотя-бы сифонной клизмы до получения чистой воды. В противном случае, обследование не даст возможности увидеть полную картину патологии.
При запорах, исследование проводится после соблюдения диеты на протяжении не менее трех-четырех дней. Мероприятия по очистке кишечника проводятся даже перед виртуальной колоноскопией.
Питание перед колоноскопией
Рекомендуемая врачами схема питания предполагает исключение одних продуктов и предпочтение других. Соблюдать диету перед плановым исследованием следует не менее трех дней (именно за этот промежуток времени, при коррекции схемы питания, можно оказать значительное влияние на загрязненность дистальных отделов пищеварительной системы).
Задав вопрос врачу о том, что можно есть перед колоноскопией, вы услышите перечень продуктов, среди которых нет газированных напитков, сладостей, сдобных хлебобулочных изделий, вредной пищи, жареного и перченого.
Только при соблюдении рекомендаций специалиста касательно меню перед колоноскопией, можно облегчить процедуру себе и доктору. Представленная ниже диета, применяемая при колоноскопии должна соблюдаться вплоть до вечера перед исследованием. Именно накануне потребуется полный отказ от еды, можно употреблять лишь небольшое количество воды. Это делается для того, чтоб после физиологического оправления и постановки клизмы, слизистая кишечника была доступна обзору, а в просвете не прослеживались каловые массы, затрудняющие прохождение зонда и мешающие осмотру стенки.
Важно учесть, что даже легкий завтрак перед эндоскопией толстого кишечника строго противопоказан, особенно при применении седации или общего наркоза. Пищевые массы, содержащиеся в желудке или тонком кишечнике, могут аспирироваться в бронхи, что повлечет за собой большую угрозу для жизни. Даже при выполнении манипуляции без обезболивания, за счет волнения, пациента может стошнить, в связи с этим, даже легкий перекус не допускается.
Бесшлаковая диета перед колоноскопией
Подготовка к колоноскопии является длительным процессом, требующим коррекции питания и соблюдения специальной бесшлаковой диеты.
Из меню этого стола исключаются такие продукты:
свежие овощи без термической обработки, такие как морковка, свекла, капуста, редька;
пшеничная, перловая или овсяная каша;
шпинат;
лук;
все бобовые культуры в любом виде, такие как фасоль, горох или бобы;
грецкие орехи;
жареная картошка;
любой хлеб, приготовленный на дрожжах;
газированные продукты;
сладости;
молочнокислая продукция;
жареное мясо.
Бесшлаковая диета перед колоноскопией направлена на максимальную очистку толстой кишки, выведение каловых масс и предупреждение процесса брожения и газообразования. Любое диетическое питание чревато поступлением меньшего количества некоторых питательных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма. Поэтому при соблюдении специального режима, следует на время отказаться от занятий спортом, повышенной физической активности, употребления алкоголя и злоупотребления табачными изделиями.
Что можно пить перед колоноскопией
Целью подготовки пациента к проведению данного исследования является максимальное выведение продуктов жизнедеятельности, таких как каловые массы и газы, из просвета кишечника. Особенностью кофейных напитков, газировки и сладкой воды, является способность вызывать бродильные процессы, сопровождающиеся газообразованием, поэтому перед колоноскопией следует исключить кофе и минеральную воду с газом.
Пить можно только несладкий чай, минеральную воду без газа. Накануне, вечером перед исследованием, можно пить только не больше стакана воды или чая. Утром же, непосредственно перед диагностикой, пить уже нельзя. Это правило является железным даже в случае отсутствия введения пациента в наркоз. В противном случае человека на фоне волнения может просто стошнить. При сильной жажде разрешается полоскать рот или смачивать губы влажной губкой.
Чистка кишечника перед колоноскопией
Очистка кишечника перед колоноскопией – это самый важный и сложный этап. От него зависит степень визуализации слизистой оболочки дистальных отделов пищеварительного тракта. С этой целью применяются специальные лекарственные препараты позволяющие улучшить отхождение кала, а также очистительные сифонные клизмы, вымывающие остатки из просвета. Кишечник перед колоноскопией лучше очистить «Фортрансом». Вечером, перед отхождением ко сну, рекомендуют принять терапевтическую дозу препарата, за ночь он улучшит реологические свойства оставшихся каловых масс и облегчит процесс опорожнения утром.
Препараты для подготовки к колоноскопии
В терапевтической практике запоров применяется большое множество лекарственных препаратов. Но областью их применения не является только лечение хронической кишечной непроходимости. Нередко метод медикаментозной подготовки используется в проктологии для облегчения процесса очистки толстой кишки перед эндоскопией.
К наиболее распространенным препаратам для подготовки к колоноскопии относят:
Фортранс» и его аналоги;
«Лавакол»;
«Пикопреп»;
«Микролакс»;
«Эспумизан»;
«Дюфалак»;
«Диантек»;
«Диксион».
Вышеуказанные препараты обладают различным механизмом действия, но общим является их результат – улучшается сократимость мышечной стенки кишечника, ускоряется перистальтика, каловые массы становятся более жидкими, растворяются мелкие каловые камни возникающие при частых запорах, содержимое мягко покидает пищеварительную систему естественным путем. Для купирования процессов брожения необходимо принимать «Эспумизан», препарат выступает ингибитором газообразования и позволяет избежать пневматизации кишки, что значительно осложняет проведение колоноскопии и приводит к возникновению дискомфорта у пациента.
Принимать «Фортранс» и его аналоги необходимо строго в соответствии с рекомендациями инструкции на ночь. О том, сколько пить таблетки для послабления стула перед колоноскопией, лучше проконсультироваться с врачом. Именно он может определить точную дозировку и продолжительность курса, учитывая индивидуальные особенности человека. Также доктор поможет решить, какой препарат лучше принимать перед колоноскопией именно вам.
Подготовка к колоноскопии клизмами
Большинство врачей и пациентов считают наиболее эффективным и быстрым методом очистки кишечника перед колоноскопией – постановку клизмы. Выделяют очистительные и сифонные клизмы, они отличаются объемом. Сифонная клизма может достигать в общей сложности нескольких литров воды, которую постоянно меняют для достижения максимальной степени чистоты слизистой кишки.
Наиболее простым способом считается применение небольшой груши для клизм, заполняемой теплой водой. Вводить носик следует лежа на левом боку, после чего аккуратно встав, нужно опорожнить кишечник. Постановкой более объемной сифонной клизмы обычно занимается средний медицинский персонал. Клизма непосредственно перед колоноскопией кишечника дает возможность беспрепятственно ввести эндоскоп и за минимальный промежуток времени произвести визуализацию необходимого участка без причинения дополнительного дискомфорта человеку.
Диета после колоноскопии кишечника
После проведения исследования, необходимо снова полноценно запустить пищеварительную систему. Для этого назначается диетический стол, как после оперативных вмешательств. Изначально желательно начать с продуктов, содержащих минимальное количество жирных кислот.
Отлично подойдут следующие продукты:
обезжиренный кефир;
вареный яичный белок;
бульон второй варки;
вареное мясо кролика или говядина;
приготовленные на пару овощи.
Постепенно можно добавлять каши из гречневой, пшеничной крупы, а на третий день возвращаться к нормальному режиму питания. При явлениях раздражения слизистой оболочки желудка или кишечника, показано применение антацидных и обволакивающих препаратов, таких как «Алмагель» или «Эзомепразол». Явления вздутия можно купировать приемом таблеток «Эспумизан» в прописанной в инструкции дозировке, либо при помощи активированного угля.
Подготовка к такому исследованию как колоноскопия – очень ответственный и серьезный этап. Без правильного его выполнения невозможно проведение полноценной диагностики состояния пациента. Выполняемые дома и непосредственно в больнице манипуляции, направлены на очищение слизистой оболочки кишечника наиболее щадящим образом для исследуемого.
С этой целью применяется специальная бесшлаковая диета, придерживаться которой человек должен на протяжении трех-четырех дней перед обследованием, приема специальных слабительных средств накануне и постановки очистительной клизмы непосредственно за час до процедуры. Подготовка требуется перед диагностикой как у взрослого человека, так и при детской колоноскопией кишечника.
telemedicina.ru
Подготовка к колоноскопии кишечника: что можно есть и пить для процедуры утром
Колоноскопия — метод исследования толстой кишки по всей ее длине, позволяющий оценить ее состояние и своевременно выявить наличие раковой опухоли. На сегодня не существует других способов диагностировать онкологию кишечника на ранних стадиях. Процедура обычно безболезненна, но иногда ее делают под местным или общим наркозом.
…
Вконтакте
Facebook
Twitter
Мой мир
Подготовка к утренней процедуре
В том, как правильно подготовиться к колоноскопии кишечника, нет ничего сложного, а если что-то непонятно, можно спросить у лечащего врача. За день до диагностики нужно принять пищу до 14 ч. Затем можно пить негазированные напитки, сладкий чай, соки и простую воду. В 15 ч. следует выпить 2-3 ст. л. касторки. У нее не очень приятный вкус, поэтому допускается запить кефиром, компотом или слабым чаем.
Через 3-4 ч. после приема слабительного следует очистить пищеварительный тракт, поставив клизму. Примерно в 19 ч. 30 мин снова делают клизму, а через час — еще одну.
Оба раза объем воды должен быть 1,5 литра. Клизму можно считать успешной, если из организма выходит прозрачная жидкость. На следующее утро около 7 часов необходимо сделать еще 2 очистительных клизмы с промежутком около 30 минут.
Подготовка к колоноскопии кишечника может проводиться с использованием специальных препаратов. За день до утренней процедуры слабительное принимают несколько раз, небольшими порциями.
Подготовка к колоноскопии Фортрансом начинается в 17 часов, оптимально — спустя 3 часа после еды. Через час появятся позывы в туалет. До 21 часов раствор нужно пить периодически, небольшими порциями и регулярно опорожнять пищеварительный тракт. Последний раз необходимо сходить в туалет через 2 часа после приема раствора. Это укладывается в рамки достаточной подготовки, если процедура утром.
Внимание! При холецистите касторовое масло может отрицательно сказаться на состоянии желчных протоков, поэтому рекомендуется подобрать другой препарат.
Рекомендованная диета
На специальный режим питания следует перейти за 3 дня. В ходе подготовки к обследованию кишечника необходимо соблюдать диету, в которой нет клетчатки или компонентов, способных спровоцировать газообразование.
Перед колоноскопией кишечника нежелательно употреблять:
Отварные овощи прекращают есть за 2-е суток до обследования, и одновременно с этим разрешается добавить в рацион отварное и измельченное яблоко, немного дыни, абрикос.
Подготовка к колоноскопии кишечника
Что можно есть перед колоноскопией:
прозрачные бульоны из овощей, мяса, рыбы;
фруктовые соки;
чай, кофе;
компот без кусочков фруктов, кисель;
кисломолочную продукцию;
нежирное мясо, птицу и рыбу в отварном виде;
масло постное и коровье, маргарин;
макароны из муки в/с;
манную, рисовую, гречневую кашу;
омлет, яйцо всмятку;
багет, хлеб из муки в/с, галеты;
сахар, натуральный мед.
Людям с больным кишечником рекомендуется диета, начать придерживаться бесшлакового рациона нужно за 5 дней до обследования толстой кишки. В остальном подготовка для них не отличается.
Пример меню
Придерживаться приведенного рациона диетологи рекомендуют перед колоноскопией кишечника. Можно взять его за ориентир при подготовке к процедуре, исключив или дополнив некоторые блюда по своему усмотрению.
Завтрак: манная каша с кусочком сливочного масла, подсушенный белый хлеб, кофе без молока, омлет, приготовленный паровым способом. Обед: рисовый суп на мясном бульоне, кисель, творог. Ужин: макароны, кусочек курицы, печенье, кисель.
Медикаменты: какие и как принимать
Специалисты рекомендуют разные слабительные препараты для подготовки к колоноскопии, на выбор пациента или с учетом имеющихся заболеваний. Самым популярным и эффективным признан Фортранс, но иногда предписывают проводить очищение с помощью Дюфалака, Эндофалька или Лавакола. Что лучше можно определить, только исходя из индивидуальных особенностей больного.
Фортранс
Это недорогой препарат нового поколения, обладающий послабляющим действием. Попадая в кишечник, Фортранс связывает жидкость, не давая ей всасываться в стенки кишечника, и тем самым ускоряет выведение каловых масс.
Как пить Фортранс перед колоноскопией, пациент может рассчитать самостоятельно, ориентируясь на то, что на подготовку требуется от 13 до 14 часов.
Фортранс продается в упаковке, которой хватает для одного взрослого человека весом 60 кг. В пачке 4 пакетика, каждый из них рассчитан на 15 кг веса.
Раствор готовят так: содержимое 1 пакетика высыпают в 1 л воды, размешивают и выпивают через каждые 15 минут, по 250 мл за прием. Время последнего приема рассчитывают так, чтобы до колоноскопии оставалось 5-6 часов.
Второй способ очищения при подготовке к процедуре заключается в том, что весь раствор Фортранса (4 л) делят на 2 части. Вот как пить Фортранс перед колоноскопией, если она назначена на обеденное или послеобеденное время: первую половину принимают вечером, вторую — с утра, но так, чтобы до процедуры оставалось не менее 3-х часов.
Выпить 2 литра жидкости за 1 раз очень сложно, потому что возникает тошнота, но ее можно унять, если каждый стакан раствора заедать кусочком лимона. Все же подготовка к колоноскопии Фортрансом по первой схеме проще и предпочтительнее.
Последнее опорожнение пищеварительного тракта должно происходить чистой водой. Это значит, что пациент все сделал правильно и хорошо провел подготовку к процедуре. По сравнению с клизмой очистка раствором эффективнее и менее болезненна.
Важно! Имеются противопоказания, поэтому Фортранс принимают только по указанию врача.
Раствор нельзя принимать беременным и кормящим, детям младше 15 лет и лицам, у которых нарушен водно-солевой баланс, есть проблемы с почками или сердечная недостаточность. До того как пить Фортранс перед колоноскопией, нужно убедиться, что нет указанных заболеваний.
Дюфалак
Это недорогое, мягкое и эффективное слабительное. Продается в пластиковых флаконах. Для приготовления лекарства 200 мл сиропа выливают в 2 л воды и размешивают.
Спустя 2 часа после дневного приема пищи выпивают первую порцию раствора, через полчаса — еще одну, и так далее. За 3 часа принимают внутрь всю жидкость.
Некоторые пациенты отмечают побочный эффект в виде вздутия живота. Если такое наблюдается, следует принять Эспумизан.
Что лучше выбрать — Фортранс или Дюфалак, — определяет лечащий врач с учетом переносимости.
Лавакол
Мощное слабительное для подготовки кишечника к обследованию, которое не всасывается, а действует исключительно внутри полости кишечника. У лекарства неприятный солоноватый привкус, поэтому в раствор можно добавить несколько капель меда. Медикамент продается в пакетиках, рассчитанных на 5 кг веса. Приступать к очищению лучше всего спустя 3 часа после обеда. Периодичность приема слабительного — 1 раз в 20-25 минут.
Эндофальк
Препарат действует довольно быстро, обладает приятным фруктовым привкусом, не вызывает тошноту. Разведение и подготовка к процедуре — такие, как и с применением других препаратов.
Одному пациенту весом 50-80 кг нужно растворить в 4 литрах воды 3 пакетика и выпить их за 2 приема: первую половину — в течение дня, предшествующего диагностике, вторую — небольшими порциями на следующий день, но так, чтобы между приемом слабительного и началом диагностики был промежуток времени не менее 4-х часов. Этого достаточно, чтобы организм хорошо очистился.
Выбирая, использовать для очистки кишечника Эндофальк или Фортранс, нужно исходить из того, что по эффективности они примерно одинаковы.
Такие данные были получены в результате исследования: что лучше, определяли с участием 32 пациентов. Во всех случаях было отмечено приемлемое качество подготовки (от 6 до 10 баллов).
Частота случаев рвоты и объем неиспользованного раствора были почти идентичны у всех испытуемых. Но среди больных, которым давали Фортранс, оказалось больше таких, кто пожаловался на вздутие живота и тошноту.
Важно! Эндофальк лучше переносится больными и вызывает меньше типичных жалоб.
Как питаться после колоноскопии
После диагностики не рекомендуется есть тяжелую, трудноусвояемую пищу. Для диеты характерна нежирная еда. Сначала в рационе должны преобладать легкие витаминные блюда, не содержащие крахмал, сахар и жиры. Если не придерживаться этого правила, можно спровоцировать внутреннее кровотечение.
Что можно есть после колоноскопии кишечника:
овощные постные супы;
вареные яйца;
вареную рыбу нежирных сортов;
вареные и свежие овощи;
фрукты (свежие, в виде компота, киселя).
Рекомендуется пить пробиотики
Полезно употреблять кисломолочную продукцию и пить пробиотики.
Что нельзя:
жирную рыбу;
жесткое, копченое мясо;
каши из цельного зерна;
консервы, маринады, копчености;
булки, выпечку, сдобу.
Что представляет собой фиброколоноскопия
Фиброколоноскопия является способом диагностики кишечника. Очевидно, что лучше более современная процедура, но она обходится дороже. Для метода характерна универсальность, так как используется очень функциональный прибор, позволяющий не только оценить состояние толстой кишки, но и сделать следующее:
очистить стенки кишечника специальными щетками;
взять образец ткани, чтобы произвести биопсию;
удалить из прямой или толстой кишки опухоль или полип.
Фиброколоноскоп позволяет проводить хирургическое вмешательство, не делая больших разрезов.
Видео: Подготовка к колоноскопии кишечника
Не стоит бояться предстоящего исследования. Это всего лишь небольшой эпизод в жизни, который поможет оставаться здоровым. Исследование делается быстро, оно безвредное и не вызывает осложнений.
Вконтакте
Одноклассники
Facebook
Twitter
Мой мир
doktora.guru
Как подготовиться к колоноскопии — делаем все правильно
Колоноскопия предоставляет врачу-проктологу редкую возможность визуально осмотреть и оценить внутреннюю поверхность толстой кишки. Процедура проводится с помощью специального инструмента — колоноскопа. Больной, впервые получивший направление на подобное обследование, нередко испытывает страх и волнение, а зачастую и вовсе отказывается от диагностики. Чтобы развеять излишние опасения, ниже рассмотрим особенности процедуры, узнаем, как подготовиться к колоноскопии и поговорим о последствиях.
Предварительный этап включает в себя не только произведение определенных физических манипуляций, но и благоприятный эмоциональный настрой, отсутствие страха и предубеждения. Поэтому не будет лишним остановиться на некоторых общих аспектах процедуры.
Прибор для проведения диагностики
Для исследования внутренних полостей толстой кишки медики разработали специальный инструмент, позволяющий выявить заболевание на ранних стадиях его развития. Колоноскоп обладает достаточно высокой степенью разрешения и представляет собой гибкую конструкцию длиной 180 см с закрепленной на конце миниатюрной камерой и фонариком. В комплект входит приспособление для выполнения мини-операций.
Колоноскоп — это не одноразовый инструмент, но беспокоиться по этому поводу не стоит.
Колоноскопы специальный и универсальный
Интересно. Обработка аппаратуры в современных дезинфицирующих устройствах предусматривает обеззараживание каждого канала оптического прибора по отдельности и полностью исключает риск инфицирования.
Показания к колоноскопии
Эндоскопическая процедура может быть как диагностической, так и лечебной направленности. С недавнего времени колоноскопия все чаще используется при появлении следующих симптомов:
боли неясной этиологии в области кишечника;
нарушение стула;
кал с вкраплениями слизи и крови;
быстрая потеря веса.
Колоноскопия необходима для забора материала на биопсию, удаления одиночных полипов небольшого размера и раковой настороженности. Кроме того, процедуру желательно проходить людям, перешагнувшим 50-летний рубеж.
Интересно. В США колоноскопия включена в реестр обязательных ежегодных осмотров для населения старше 45 лет, а в Германии — после 48 лет.
Подготовка к колоноскопии кишечника
Чтобы процедура прошла быстро и безболезненно, необходимо выполнить ряд предварительных мероприятий. Подготовка к колоноскопии, проведенная в строгом соответствии с рекомендациями доктора, позволит очистить кишечник от каловых масс и повысит достоверность диагностики.
Различают два основных этапа предварительных мероприятий:
Специальная диета.
Очищение кишечника.
Способ подготовки определяется врачом на основании общего состояния пациента и наличия сопутствующих заболеваний.
I этап — бесшлаковая диета
Подготовка к колоноскопии включает в себя изменение режима питания. Переход на легко усваиваемую диету является обязательным для всех пациентов, независимо от сопутствующих заболеваний, частоты и консистенции стула.
Что запрещено
За 3–4 дня до назначенной процедуры следует ограничить употребление продуктов, вызывающих брожение в кишечнике и образование большого количества каловых масс:
жирное и жареное мясо и блюда из него, колбасные изделия, сало;
бобовые;
фрукты и ягоды с семечками;
овощи, особенно со шкурками (томаты, сладкий перец), капусту;
мучные изделия из дрожжевого теста или муки грубого помола;
сухофрукты, зелень, спиртные и газированные напитки.
Из диеты следует исключить все овощи со шкуркой
Перед колоноскопией следует отменить прием железосодержащих препаратов или заранее сообщить о них доктору.
Что разрешено
Во время диеты рекомендуется употреблять в пищу жидкие и легкие блюда. Особенно приветствуются:
Основное условие диеты — вся пища должна быть прозрачная, жидкая и без косточек или других трудноперевариваемых компонентов. Сахар, мед и масла можно употреблять в очень небольшом количестве, а лучше обойтись без них.
За сутки до колоноскопии рацион должен состоять из прозрачных жидкостей
Внимание. Последний прием пищи должен состояться за 18–20 часов до колоноскопии. В остальное время рекомендуется употреблять жидкие, прозрачные блюда и напитки: бульон, кисель, желе, чай или воду.
II этап — очищение
Накануне осмотра необходимо тщательно очистить прямую кишку от каловых масс. Это нетрудно сделать с помощью кружки Эсмарха на 1,5 литра или использовать специальные препараты для подготовки к колоноскопии, что более эффективно. Слабительные средства следует употреблять строго по инструкции, не меняя самовольно дозу или порядок приема.
Если по каким-либо причинам очищение ЖКТ не получилось, следует попросить врача перенести процедуру на другое время.
Применение клизмы
Кишечник без остатков каловых масс — это обязательное условие качественной и достоверной эндоскопической диагностики. Самым распространенным способом очистки и по сей день считается клизма. Именно кружке Эсмарха отдают предпочтение большинство больных.
Качественное промывание кишечника проводится в 2 этапа:
первая клизма перед колоноскопией выполняется вечером, накануне исследования;
вторая — утром, перед диагностическим мероприятием.
Вечером рекомендуется провести 2—3 процедуры промывания подряд, до появления «чистой воды». Наполнять кружку Эсмарха следует теплой жидкостью, чтобы не вызвать болезненный спазм. Желательно «удерживать» воду не менее 5–10 минут.
Совет. Если после третьей клизмы кишечник недостаточно освободился, рекомендуется увеличить количество процедур до 4–5.
Утром перед осмотром промывание следует обязательно повторить. Требования к мероприятию прежние — до «чистой воды». Только в случае полного выведения каловых масс из кишечника подготовку к колоноскопии можно считать успешной. При патологиях, которые сопровождаются частым и жидким стулом, объемные клизмы противопоказаны. В этом случае для процедуры будет достаточно 0,5 литра воды.
Очищение кишечника накануне колоноскопии зачастую проводится при помощи кружки Эсмарха
Использование кружки Эсмарха имеет свои преимущества и недостатки, о которых следует помнить. Бесспорным достоинством является простота и доступность метода. Клизма не займет много времени и сил, ее легко сделать в одиночку, не привлекая посторонних. К минусам можно отнести необходимость удерживать жидкость в прямой кишке в течение некоторого времени, что не каждому под силу. Кроме того, процедура имеет противопоказания.
Больным, страдающим от геморроя или имеющим анальные повреждения и трещины, следует сообщить об этом доктору. Вполне возможно, специалист посоветует другой способ подготовки к эндоскопическому осмотру.
Очищение ЖКТ перед колоноскопией с помощью слабительных
В последнее время специалисты все чаще применяют более щадящие методы очистки кишечника — специальные медикаментозные препараты на основе макрогола, принимать которые необходимо по определенной схеме.
Слабительное перед колоноскопией поможет быстро и мягко удалить каловые массы из прямой кишки и качественно подготовиться к диагностической процедуре. Медики рекомендуют для применения несколько препаратов, каждый из которых отлично справляется с поставленной задачей.
Фортранс
Один из самых популярных препаратов для очищения кишечника на основе макрогола. Действует мягко и быстро, усиливает перистальтику и восстанавливает процесс эвакуации, предотвращает потерю электролитов.
Популярное слабительное Фортранс
Схема приема Фортранса зависит от времени проведения диагностического осмотра. Если процедура назначена утром, подготовка к колоноскопии с помощью слабительного начинается накануне днем. Последняя трапеза должна состояться не позднее 13.00–13.30. Через 3 часа желательно принять первую порцию Фортранса. Есть в это время уже нельзя, разрешено только употреблять чистую воду.
Совет. Готовить слабительное необходимо перед каждым применением. Пить рекомендуется медленно, маленькими глотками.
Первые позывы к дефекации появятся уже через час после применения препарата. Стул при этом жидкий. Очищение кишечника проходит быстро и заканчивается испражнением чистой водой. Это означает, что пациент готов к обследованию
Если колоноскопия запланирована на вторую половину дня, режим подготовки к диагностической процедуре меняется. В этом случае накануне вечером необходимо принять только ½ часть запланированной дозы. Остальной раствор рекомендуется использовать утром следующего дня. Желательно сделать это пораньше, примерно в 6 часов.
Несмотря на популярность среди врачей и пациентов, средство имеет ряд противопоказаний:
беременность, период кормления грудью;
обезвоживание организма;
болезнь Крона;
боли в животе неясной этиологии;
кишечная непроходимость.
В детском возрасте Фортранс применяют с осторожностью и только под наблюдением врача.
Лавакол
Очищение кишечника перед колоноскопией можно провести с помощью Лавакола. Препарат также очень популярен и часто применяется для подготовки к эндоскопическому осмотру толстой кишки. Оказывает быстрое слабительное действие, ускоряет эвакуацию содержимого из ЖКТ и эффективно очищает кишечник.
Лавакол часто назначают для подготовки к эндоскопическому исследованию
Начинать прием Лавакола рекомендуется за 19–20 часов до выполнения колоноскопии. Применяют натощак, разведя содержимое пакетика в стакане воды. Выпивают по 200 мл раствора каждые полчаса.
Совет. Во время приема слабительного и после него рекомендуется употреблять только жидкую пищу. Препарат лучше применять с 14.00 до 19.00 часов.
Первая дефекация появляется через 60–90 минут после начальной порции Лавакола.
Не следует применять слабительное средство без назначения врача. Препарат имеет противопоказания и нередко вызывает побочные реакции. Передозировка может спровоцировать рвоту, головную боль и ухудшение общего самочувствия.
Какой препарат выбрать — Фортранс или Лавакол
Для различных эндоскопических исследований толстой кишки специалисты с одинаковой частотой назначают оба средства или предоставляют выбор больному. Нередко, получив направление на диагностику и подробные разъяснения, как очистить кишечник перед колоноскопией, пациент встает перед непростой дилеммой — какой препарат предпочесть.
Проведем сравнительный анализ. Оба медикамента основаны на одном активном веществе, оказывают идентичное воздействие на организм и имеют практически одинаковые противопоказания.
В то же время между ними есть некоторые различия:
Страна-производитель. Фортранс производится во Франции, а Лавакол — в России.
Стоимость. Импортный препарат значительно дороже.
Вкус. У Лавакола вполне приемлемый вкус, напоминает кисло-сладкий раствор. Фортранс очень неприятен, может спровоцировать рвоту. На его фармакологических качествах это никак не сказывается.
Оба средства необходимо растворять в воде и принимать накануне исследования или утром в день диагностики (Фортранс).
Таким образом, существенных различий между рассматриваемыми препаратами нет. Так что же лучше для колоноскопии — Лавакол или Фортранс? В этом случае решающий выбор должен сделать специалист на основе медицинских показаний и предпочтений пациента.
Дюфалак
Еще один, не менее эффективный препарат на основе лактулозы. Обследуемые считают его более комфортным средством, чем Лавакол или Фортранс благодаря приятному вкусу и меньшему количеству противопоказаний. Нередко назначается новорожденным, беременным и кормящим матерям.
Мягкий вкус и отсутствие противопоказаний позволяет назначать Дюфалак детям и беременным
Подготовка к колоноскопии Дюфалаком начинается за 4 дня до диагностики — 1 раз в сутки по 45 мл, желательно в одно время. Все эти дни следует придерживаться бесшлаковой диеты и больше пить.
Накануне осмотра рекомендуется сразу после обеда развести 200 мл сиропа по инструкции и принять раствор до конца дня. В промежутках между приемом слабительного можно употреблять чай, светлый сок или легкий бульон. Результатом очистительного мероприятия должна стать прозрачная вода.
Какой бы способ подготовки к эндоскопической диагностике ни был предпочтен — клизма либо медикаментозные препараты — необходимо тщательно выполнять все рекомендации доктора. Тогда потраченные усилия и время не пропадут зря и мероприятие пройдет успешно.
Внимание. Статья носит ознакомительный характер и не является руководством к действию. Необходима консультация врача.
Автор статьи: врач Медведева Елена Виталиевна
Оценка статьи:
Загрузка…
Поделиться с друзьями:
Все материалы на сайте ozhivote.ru представлены для ознакомления, возможны противопоказания, консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА! Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением!
ozhivote.ru
Подготовка к колоноскопии кишечника: диета по дням (бесшлаковая)
Колоноскопия — информативный метод диагностики заболеваний толстого отдела кишечника, который позволяет визуально оценить состояние слизистых оболочек. Для ее проведения необходимо подготовиться к процедуре, чтобы в кишечнике не осталось ничего, что может помешать детальному осмотру внутреннего состояния кишечника. Именно поэтому уже за неделю до начала обследования должна начаться подготовка к колоноскопии. Она состоит из двух этапов:
Строгая диета перед колоноскопией позволяет нормализовать состояние слизистых оболочек, ускоряет перистальтику и способствует естественному очищению просвета кишечника от каловых масс. Такая подготовка начинается за несколько дней до процедуры.
Радикальная очистка кишечника от остатков пищи и каловых масс с применением слабительных средств и клизм. Этот вид подготовки применяется в последний день перед обследованием.
Оба этапа подготовки играют важную роль, и игнорирование рекомендаций по их реализации может отразиться не только на результатах диагностики, но и на состоянии пациента после проведения осмотра.
Как подготовиться колоноскопии кишечника: основные моменты
Грамотная подготовка к исследованию, соответствующая разработанным специалистами стандартам, необходима для достижения следующих результатов:
нормализация работы органа, восстановление перистальтики и процесса переваривания пищи;
уменьшение количества шлаков в просвете толстой кишки;
удаление каловых камней из кишечника;
нормализация стула, что особенно важно в случае запоров.
Начинается подготовка кишечника к колоноскопии минимум за 3-4 дня до проведения обследования. На начальном этапе пациенту нужно лишь изменить рацион на более полезный, легкоусвояемый и питательный. Специалисты рекомендуют воспользоваться стандартной бесшлаковой диетой перед колоноскопией, которая помогает активировать перистальтику и естественно очистить просвет толстой кишки от шлаков и каловых камней. Она обязательна для всех пациентов независимо от их текущего состояния и имеющихся сопутствующих заболеваний.
Специализированное питание перед колоноскопией кишечника не потребуется: набор продуктов стандартный и соответствует требованиям ЗОЖ. Их может позволить себе большинство пациентов, а подготовка в домашних условиях не потребует особых кулинарных навыков, так как основное требование к блюдам — простота и полезность. Соблюдать диету нужно не менее 3 дней до начала диагностики. За 18-20 часов перед процедурой прием пищи полностью прекращают.
Следующий этап начинается за день до колоноскопии и подразумевает использование очищающих кишечник средств. Применять их начинают накануне обследования:
если процедура утром, принимать слабительные нужно начинать с 16-18 часов предыдущего дня;
если процедура планируется во второй половине дня, слабительные можно принять с вечера, а в первой половине дня воспользоваться клизмой.
Несмотря на активную чистку и отказ от пищи, пациентам следует продолжать пить воду. Воздержаться от ее употребления нужно лишь за 2 часа до начала диагностики. Что касается возможности курить перед колоноскопией, специалисты обращают внимание, что поступление никотина в организм, который не получает достаточно пищи, может отразиться на функционировании и состоянии кишечника. Это, в свою очередь, может исказить результаты диагностики, что крайне нежелательно.
Особенности питания перед колоноскопией
В ходе подготовки к процедуре колоноскопии кишечника питанию отводится ведущая роль. Именно с изменений в рационе начинают подготовку к процедуре обследования кишечника с использованием колоноскопа. По режиму приема пищи диета перед колоноскопией не отличается от большинства лечебных столов, составленных Повзнером. Питаться пациентам рекомендуется в обычном режиме, но не реже 5 раз в день:
первый завтрак в течение часа после пробуждения;
второй завтрак через 2-3 часа после предыдущего приема пищи;
обед в 13-14 часов дня;
через 2-3 часа после обеда легкий перекус;
ужин в 19-20 часов.
Между приемами пищи рекомендуется употреблять соки, чай, минеральную воду без газа. Питье при бесшлаковой диете перед колоноскопией должно быть неограниченным, а рацион может оставаться разнообразным даже несмотря на ограничения в выборе продуктов.
Что можно есть перед колоноскопией кишечника
За несколько дней до колоноскопии для подготовки кишечника к последующему очищению рекомендуется щадящая, но при этом питательная и полноценная еда, способная удовлетворить потребности организма в питательных элементах, витаминах и минералах. Пациентам можно есть продукты всех групп (овощи, фрукты, молочные и мясные продукты), но выбирать их нужно с некоторыми оговорками:
они не должны содержать грубых неперевариваемых фрагментов — пленок, кожицы, мелких косточек;
они не должны быть ярко окрашенными или окрашивать содержимое кишечника;
они не должны содержать жиров и сложно перевариваемых пищевых волокон.
Полный список продуктов и приоритетные способы их приготовления смотрите далее в таблице:
Группа продуктов
Перечень разрешенных продуктов
Как готовить, рекомендации по употреблению
Молочные и молочнокислые продукты
Кефир и простокваша
Кисломолочные напитки должны быть свежими без лишней кислинки. Их можно сочетать с фруктами и ягодами (в форме пюре или кусочками).
Йогурт
Натуральный йогурт используют как заправку для фруктовых салатов, запеканок из овощей и фруктов.
Творог
Протирают зерненый свежий творог и используют его в качестве основного блюда на завтрак с натуральным йогуртом или готовят из него запеканки.
Кипяченое молоко
Используют только как добавку к чаю, кофе и кофейному напитку, или готовят на нем суп с рисовой крупой.
Мясо без жира
Говядина и телятина постная
Из мяса готовят бульоны, на которых потом варят супы. Также из него можно приготовить фарш, а затем сделать из него котлеты (на пару), мясное суфле.
Куриное или индюшиное филе (грудки)
Филе отваривают, запекают в пергаменте, готовят из него котлеты или тефтели.
Рыба (подходят только нежирные сорта рыбы)
Минтай, камбала, горбуша, щука
Рыбу готовят на пару, тушат или запекают на овощной подушке.
Крупы
Рис и овес, очищенный от оболочек и пленок
Из круп готовят слизистые каши, молочные супы, гарниры к мясным блюдам в сочетании с овощами.
Овощи
Картофель, тыква, кабачки, морковь.
Готовят в виде пюре в качестве гарнира к мясу, добавляют отваренными в мясной бульон, тушат и запекают с мясом и рыбой.
Фрукты и ягоды
Абрикосы и персики, бананы, манго, авокадо, цитрусовые
Фрукты добавляют в творог, сочетают с кисломолочными напитками, делают из них пюре, варят компоты и выжимают соки, готовят из него желе или кисель.
Напитки
Травяной, зеленый или черный чай с сахаром, кофейный напиток, компоты и кисели.
Напитки пьют теплыми в течение всего дня после основных блюд. Кофейный напиток исключают из меню на 2-3 день диеты при подготовке к колоноскопии.
Хлеб и выпечка
Галеты, бисквит сухой, белый хлеб.
Употребляют не более одного кусочка за раз.
При рассмотрении таблицы с перечнем продуктов окажется, что можно кушать практически все, а меню можно сделать достаточно разнообразным и вкусным.
Что нельзя кушать перед колоноскопией
За 2-3 суток до проведения диагностики запрещается употреблять продукты, которые теоретически относятся к категории диетически полезных, но имеют яркую окраску, содержат мелкие косточки или не перевариваются полностью. Прежде всего это:
томаты, пюре и сок из них;
красные ягоды с мелкими косточками — малина, клубника, смородина;
орешки.
Пока проводится подготовка и очищение кишечника, не стоит употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки. Прежде всего это сырые овощи и фрукты, капуста (в том числе цветная и брокколи), бобовые, шпинат, сельдерей и салат листовой, перловая, пшеничная крупа. Нельзя есть на этапе подготовке к диагностике любые сладости:
песочные и бисквитные печенья;
торты и конфеты;
варенья и джемы;
шоколад.
Также диетой для колоноскопии кишечника строго запрещаются газированные и алкогольные напитки, квас, полуфабрикаты и фаст-фуд. Они могут свести на «нет» все усилия пациента, из-за чего подготовку нужно будет начать заново.
Важно! Помимо некоторых продуктов питания в период подготовки к обследованию придется отказаться и от некоторых лекарственных средств. Их список можно уточнить на предварительном приеме у доктора, который будет проводить колоноскопию.
Можно ли пить воду перед колоноскопией
В течение первых 2-3 дней перед колоноскопией пить воду можно без ограничений. Предпочтение стоит отдавать минеральной негазированной или обычной бутилированной воде. За день рекомендуется употреблять не менее 1,5 литров жидкости, не считая кисломолочных напитков, бульона, чая и соков.
За сутки до начала обследования объем выпиваемой жидкости необходимо увеличить до 2-2,5 литров в день. Это нужно для того чтобы облегчить выведение кишечного содержимого естественным путем. Продолжать пить воду в день процедуры также необходимо, но с оговоркой: последний прием жидкости должен состояться минимум за 6 часов до обследования, если планируется колоноскопия под наркозом, или за 2-3 часа до начала диагностики при использовании местной анестезии. Такие условия подготовки необходимы для уменьшения риска осложнений после обследования.
Примерное меню по дням
Использовать бесшлаковую диету перед колоноскопией начали практически сразу после внедрения метода в регулярную диагностическую практику. Она отличается простотой блюд и понятной схемой приема пищи в течение дня, и назначается за 3 дня до колоноскопии. При наличии серьезных проблем со стулом, газообразовании и других проблемах пищеварительного тракта подготовку к колоноcкопии кишечника можно начать раньше — за 4-5 дней до даты проведения диагностики.
Примерная диета по дням должна составляться индивидуально исходя из предпочтений человека. Важно помнить, что ежедневно в нем должны присутствовать овощи и фрукты, молочные продукты и мясо (из списка с разрешенными наименованиями).
Меню на первый день:
На завтрак подают 150 г протертого творога с 4 дольками (половинками) консервированного персика и двумя ложками натурального йогурта, чашку кофейного напитка с добавлением ложечки сахара.
На второй завтрак подают стакан обезжиренного кефира и галетное печенье.
В обед на первое подают 200 мл бульона из куриной грудки с отварным рисом и кусочком белого хлеба. На второе подают пюре из овощей и отварную куриную грудку. Завершают трапезу травяным или имбирным чаем с сухим печеньем.
Дневной перекус состоит из тоста с ломтиком твердого сыра и огурцом. Запить его можно натуральным или охлажденным зеленым чаем.
На ужин подают 100 г отварного рассыпчатого риса с паровой котлетой. Перед сном можно выпить стакан кефира или ряженки.
Меню на второй день (или за 2 дня до диагностики):
Завтрак состоит из стакана яблочного сока, порции натурального желе из светлых фруктов и чашки кофейного напитка с добавлением молока.
На второй завтрак 150-200 мл натурального йогурта с добавлением одного разрешенного фрукта, измельченного в пюре или нарезанного кубиками.
На обед подают суп из овощей на говяжьем бульоне, тост с тунцом, чай и сорбет из фруктов.
На полдник можно съесть фруктовый салат (100-150 г), заправленный натуральным йогуртом.
Ужин состоит из тыквенного пюре с котлетой из говядины, приготовленной на пару, стакана чая и галетного печенья. Перед сном можно выпить стакан кефира.
Меню на второй день или за 1 день до колоноскопии:
Легкий завтрак, состоящий из отварного всмятку яйца и стакана фруктового сока без мякоти.
На полдник обезжиренный кефир или йогурт с горстью нарезанных кубиками фруктов.
На обед 200 мл осветленного бульона с галетным печеньем или подсушенным белым хлебом. Стакан чая с фруктовым желе.
Полдник состоит из бананового пюре (150-200 г) и стакана кефира.
Последний прием пищи состоит из стакана осветленного бульона, стакана травяного чая и 100 г светлого фруктового желе.
После ужина накануне обследования ничего, кроме воды, употреблять не разрешается.
Как и чем очистить кишечник для колоноскопии
Существует немало препаратов для очищения кишечника перед колоноскопией. Их прием считается обязательным, ведь только диетой, которая описана в предыдущих разделах, нельзя добиться выведения из организма шлаков и каловых камней. Все без исключения препараты для подготовки к колоноскопии обладают следующими свойствами:
не всасываются в кишечнике;
повышают объем каловых масс и стимулируют перистальтику;
обладают способностью заполнять складки кишечника и удалять из них скопившиеся частички непереваренной пищи и кала.
В аптеках такие лекарства представлены в огромном ассортименте, поэтому каждый сможет подобрать наиболее подходящее в плане состава и удобства применения слабительное средство.
Обратите внимание! Подбирать препараты для очищения кишечника и его подготовки к диагностике необходимо совместно с лечащим врачом, так как у них имеются противопоказания.
Среди всех медикаментозных препаратов для подготовки к диагностике кишечника специалисты отдают предпочтение следующим средствам с послабляющим действием:
«Фортранс» — эффективный препарат, порошок для очистки кишечника на основе макрогола, полимерного вещества, которое не усваивается в пищеварительном тракте. Перед применением одну порцию порошка растворяют в литре воды и пьют небольшими порциями (200-250 мл) каждый час. Для качественного очищения кишечника слабительное перед колоноскопией расходуют из расчета 1 пакетик на 20 кг веса пациента;
«Дюфалак» — по действию не отличается от других препаратов со слабительными свойствами. Средство для очищения кишечника работает за счет повышения осмотического давления в просвете толстой кишки. Выпускается в форме раствора (сиропа), который требует разведения водой. Один пакетик лекарства расходуется на стакан воды, а на получение 2 литров готового слабительного расходуют 200 мл препарата. Принимают в соответствии с инструкцией;
«Эндофальк» — действенное слабительное на основе лактулозы. Выпускается в форме порошка. Раствор готовят сразу на весь курс очищения, добавляя по 1 пакетику средства на литр воды. Всего потребуется 3 л готового средства. Накануне колоноскопии за 12-16 часов выпивают часть раствора в объеме 2 литров, остатки принимают утром, но не позднее 6 часов до начала диагностики;
«Лавакол» — еще одно слабительное на основе макрогола. Как и другие лекарственные слабительные этой группы, используются в дозировке, рассчитанной по весу пациента: 1 пакетик препарата рассчитан на 5 кг веса и растворяется в 250 мл воды. Прием этих медикаментов начинают вечером накануне процедуры, выпивая его небольшими порциями. Остатки раствора выпивают не позднее, чем за 5-6 часов до начала диагностики;
«Флит Фосфо-сода» — солевое слабительное на основе солей натрия. Выпускается в форме сиропа с пряно-цитрусовым ароматом. Принимают за день до проведения диагностики двукратно — с утра после завтрака и после ужина. Дозировка на прием составляет 50 мл сиропа, разведенных в 150 мл воды.
Помимо жидких форм существуют и другие пероральные препараты для подготовки к обследованию методом колоноскопии. В отдельных случаях пациентам рекомендуют пить таблетки перед проведением колоноскопии: «Сенаде», «Бисакодил», «Пикосульфат», «Дульколакс» и их аналоги. Эти специальные препараты активируют перистальтику и повышают осмотическое давление в кишечнике.
Перечисленные таблетки используются для подготовки редко из-за того, что противопоказанием для очищения кишечника с их помощью является большинство заболеваний, которые диагностируются посредством колоноскопии. Такая подготовка может усугубить состояние больного или исказить результат обследования.
Помимо аптечных препаратов можно использовать для подготовки кишечника народные средства со слабительным действием: касторовое масло, настой измельченных в кофемолке льняных семян на кефире. Если пероральные средства использовать нельзя, возможно, врач посоветует микроклизму «Микролакс» или ее аналоги.
Подготовка при помощи клизмы
Самый простой и быстрый способ для очистки кишечника перед проведением диагностики или других манипуляций — сделать клизму из обычной слегка подогретой воды. Этот метод использовали задолго до появления слабительных препаратов. Чтобы клизма перед колоноскопией качественно очистила пищеварительный тракт, необходимо соблюдать следующие правила:
Вода для клизмы должна быть слегка подогретой до температуры не более 30 градусов.
Наконечник клизмы необходимо тщательно промыть и продезинфицировать антисептиками, а затем смазать маслом или вазелином.
Ставить первую клизму необходимо вечером накануне процедуры. Ее объем должен быть не менее 2 литров. После опорожнения кишечника процедуру повторяют с тем же объемом воды.
Если стул после введения двух клизм все еще окрашен, процедуру повторяют еще несколько раз до тех пор, пока вода не будет прозрачной.
В день проведения колоноскопии клизму ставят за 4-5 часов до похода в кабинет эндоскописта. После этого тщательно опорожняют кишечник.
Несмотря на эффективность, этим способом очистки кишечника можно воспользоваться не всем пациентам. Так, противопоказанием к клизме считаются заболевания прямой кишки, подозрения на прободение желудка и кишечника, некоторые кишечные инфекции.
Грамотная подготовка к колоноскопии — достаточно длительный и трудоемкий процесс, который к тому же требует от пациента некоторых волевых усилий. От того, насколько точно будут соблюдаться рекомендации, зависит информативность диагностики.
diagnozpro.ru
Подготовка к колоноскопии | Руководство от врача эндоскописта
Диета перед колоноскопией
Что такое бесшлаковая диета
Бесшлаковая диета — это образ питания, который позволяет вывести из организма всевозможные нежелательные соединения. В повседневной жизни она обеспечивает своеобразную чистку тела и улучшает состояние здоровья. Бесшлаковая диета для подготовки к колоноскопии отличается от стандартного варианта этой диеты тем, что рассчитана на довольно непродолжительный срок — всего 3-5 дней. Это низкокалорийная диета, предусматривающая полное исключение их питания за трое суток до колоноскопии жирных рыбных и мясных продуктов, копченых изделий, бобовых, жирных кисломолочных продуктов, круп, зерновых продуктов.
Вместо свежих овощных и фруктовых продуктов следует употреблять отвары из овощей, напитки из фруктов и ягод. Из рациона надо изъять напитки с газом, красителями и спиртом, приправы с перцем и соусы. При этом важно полностью исключить ужин, а во второй половине дня разрешено потребление лишь воды, чая или кисломолочных напитков.
Меню на 3 дня перед процедурой
Чтобы кишечник был качественно подготовлен для колоноскопии? можно использовать следующую диету перед колоноскопией на 3 суток:
За 3 дня: Употребление овощей, приготовленных на пару и отварных. Завтрак в виде каши на воде. Обед из постного мяса и тушеных овощей, ужин из творога и кефира.
За 2 дня: Крекеры и чай на завтрак, небольшой кусок рыбы. На обед — тушеные овощи, на ужин — нежирный кефир и паровой омлет.
За 1 день: Отварные овощи и зеленый чай на завтрак, рисовый суп в обед, далее разрешены только зеленый чай, бульон и вода без газа.
Последний прием пищи перед колоноскопией
За день до колоноскопии допустимо употребление прозрачного бульона, зеленого чая и воды без газа. В случае, когда колоноскопия назначена до обеда, потребление небольшого количества пищи приемлемо не позднее 15:00, если же обследование будет проводиться после обеда, небольшой перекус допустим до 17:00. Затем позволительно употребление лишь несладкого чая и простой воды.
В день проведения колоноскопии можно употреблять слабый чай или воду. Если же колоноскопия проводится с использованием внутривенного наркоза, то она должна проводиться исключительно натощак.
Что можно есть перед процедурой, а что нельзя
Перед процедурой нельзя есть твердую пищу, однако допустимо употреблять только негазированную питьевую воду.
При диабете
При сахарном диабете бесшлаковая диета перед проведением колоноскопического исследования может представлять определенные сложности для пациента, поэтому диабетику необходимо тщательно обсудить все особенности своего рациона с врачом. Больные диабетом регулярно принимают инсулиносодержащие и сахароснижающие препараты, о чем необходимо заранее сообщить врачу, проводящему колоноскопию.
Хороший торт вполне можно приготовить дома довольно быстро.
Рецепты тортов на скорую руку / фото gastronom.ru
Вкусный торт по простому рецепту пригодится вдруг вот-вот должны появиться гости или же хочется побаловать себя и родных чем-то сладеньким. А если красиво его украсить свежими или консервированными фруктами либо шоколадом, то обычное чаепитие превратится в настоящий праздник.
Торт «Минутка»
Мука — 1,5 ст.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 1 ст.
Сахар — 1 ст.
Сода — 0,5 ч. л.
Для крема
Смешать стакан сахара и со стаканом сметаны. Добавить яйца и взбить массу до образования пены.
Читайте такжеРумяные творожные пончики: как приготовить аппетитное лакомствоМуку просеять и смешать с содой. Всыпать муку в сметанную массу, замесить однородное по консистенции тесто.
Аккуратно переложить тесто в форму для выпечки и отправить ее в разогретую до 200-250°С духовку. Уже через 10-15 минут можно проверить, готов ли корж, проткнув его спичкой. Если тот окажется сухим, вынуть форму из духовки и дать коржу немного остыть.
Разрезать корж на несколько слоев и каждый смазать взбитой с сахаром сметаной. Готовый тортик посыпать тертым шоколадом или орехами.
Торт «День и ночь»
Для теста
Мука — 0,5 ст.
Маргарин — 100 г
Яйца — 1 шт.
Манная крупа — 0,5 ст.
Кефир — 0,5 ст.
Сахар — 0,5 ст.
Какао — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема
Влить в манную крупу кефир, размешать и отставить на 20 минут, чтобы манка набухла. Растопить в микроволновой печи, в высокой форме для выпечки, маргарин. Всыпать сахар, размешать до однородности. Вбить яйцо и добавить манку с кефиром, перемешать.
Как просто и быстро приготовить торт / фото УНИАН
Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Размешать.
Разделить тесто на две равные части. Одну часть теста смешать с какао. Вылить светлое тесто в форму, где растапливался маргарин. Отправить в микроволновую печь на 6 минут и готовить при мощности 600 Вт. Форму с тестом при выпекании не накрывать.
Готовый корж перевернуть на блюдо и разрезать на две части.
Выпечь темный корж и также разрезать его на две части.
Приготовить крем, смешав сметану с сахаром. Выложить на блюдо коржи, чередуя белые с темными и смазать каждый кремом. Готовый торт украсить тертым шоколадом или присыпать какао-порошком.
Быстрый бисквитный торт
Мука — 160 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 200 г (+ 0,2 стакана для пропитки и 4 ст. д. для глазури)
Сода — 1 ч. л.
Сметана — 200 г
Какао — 2 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Банан — 1 шт.
Вбить в миску яйца. Засыпать стакан сахара и взбивать массу миксером до густой пены. Добавить соду, погашенную уксусом. Постепенно засыпать муку и вымесить тесто.
Читайте такжеСливочно-фруктовый торт «кудрявый пинчер»: как приготовить невероятное лакомствоФорму для запекания смазать маслом. Вливаем тесто и отправить в теплую духовку, чтобы тесто немного поднялось. Затем выпекать 15-20 минут при температуре 180°С.
Приготовление пропитки для бисквита. Взбить сметану с сахаром.
Готовый бисквит слегка остудить, затем разрезать ножом пополам. Обильно смазать обе части бисквита пропиткой. Оставить на 15 минут.
Приготовление глазури. Смешать какао с сахаром, молоком и маслом. Проварить массу на медленном огне 10 минут, постоянно помешивая.
Соединить половинки бисквита и полить верхушку глазурью. Положить торт в холодильник для застывания на 30 минут. Готовый десерт украсить ломтиками банана.
Вас также могут заинтересовать другие рецепты:
Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram
Автор: УНИАН
Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter
Домашний торт
Вам нужен простой рецепт быстрого торта? Тогда этот вам точно подойдет. На его приготовления уйдет чуть больше часа, а необходимые продукты точно есть в каждом доме. По желанию може пропитать коржи коньяком.
1
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с половиной сахара до устойчивых пиков.
2
В отдельной посуде взбиваем желтки с остальным сахаром до тех пор, пока масса не станет светлее и сахар полностью не раствориться. Вливаем желтки в белки.
3
Аккуратно перемешиваем, как бы приподнимая массу снизу вверх.
4
Просеиваем в миску 40 гр какао и муку.
5
Всыпаем часть во взбитые желтки и белки, перемешиваем.
6
Затем всыпаем остальную мучную смесь.
7
Опять осторожно перемешиваем. Массу размазываем на пергаментной бумаге в виде трех кругов и выпекаем при 200С минут 20.
8
Готовым коржам даем полностью остыть — минут 30.
9
Затем обрезаем края, ровняя при этом коржи.
10
Пока коржи будут остывать, приготовьте крем. Для чего нужно просто взбить размягченное сливочное масло и сгущенное молоко. Всыпать в конце 1 ст.л. какао, перемешать.
11
Прослаиваем коржи кремом, оформляем шоколадом. По желанию можете обмазать и края торта.
Рецепт «Домашний торт» готов, приятного аппетита 😉 Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Быстрый торт — домашний рецепт с фото по приготовлению вкусной выпечки
Описание
Быстрый торт, который мы предлагаем вам приготовить сегодня, — это один из самых вкусных и простых десертов, который только можно сделать в домашних условиях. Его основа бисквитный корж, на приготовление которого у вас уйдет около 30 минут. В качестве пропитки используется варенье и взбитые сливки. А украсить такой десерт можно печеньем или сладкими трубочками, как в данном случае. Впрочем, декорирование торта, это уже дело вкуса и фантазии.
Для приготовления такого быстрого бисквитного торта не нужно искать повод, ведь времени этот процесс занимает совсем немного, да и усилий много прикладывать не придется. Без труда такой десерт приготовит даже еще начинающий кулинар-кондитер. В рецепте вы не найдете замысловатых и чересчур сложных процедур. Все предельно просто!
Быстрый торт – это настоящая палочка выручалочка, если к вам решили нагрянуть гости и времени на готовку есть не более часа. Да и, в целом, если вы хотите сэкономить свое время и при этом приготовить что-нибудь на десерт этот рецепт придется вам кстати.
Итак, если вам интересно, как же именно приготовить быстрый торт, то изучите пошаговый фото рецепт по его выпечке, что приведен далее.
Ингредиенты
Шаги приготовления
Для начала приготовим бисквит. Для этого в достаточно глубокой емкости смешаем три куриных яйца и 180-т граммов сахарного песка. Затем эту смесь будем взбивать миксером, до тех пор, пока не начнет образовываться белая пена.
Понемногу вводим в яичную смесь муку, а также разрыхлитель. При этом массу продолжаем взбивать, используя миксер.
Достаем подходящую форму для выпекания и смазываем ее внутреннюю поверхность растительным маслом. Затем выливаем в нее бисквитное тесто, что мы приготовили ранее. Выпекать его мы будем в духовом шкафу при температуре около 180-ти градусов на протяжении получаса.
Пока выпекается бисквитный корж, займемся приготовлением крема. Для этого сливки нужно предварительно охладить, как, впрочем, и посуду, в которой мы будем их взбивать. Затем сливки смешиваем с сахарной пудрой, и начинаем их взбивать при помощи миксера. Когда появятся пики, нужно остановиться. В противном случае вы перебьете сливки на масло и сыворотку.
Готовый бисквитный корж нужно будет вынуть из духового шкафа и охладить его.
Продольно разрезаем бисквит на 2 половинки.
Первый корж укладываем на большое блюдо, а затем смазываем его вареньем, после чего взбитыми сливками.
Поверх пропитанного коржа, выкладываем вторую часть бисквита. Получившийся торт сверху и по бокам обмазываем взбитыми сливками.
Теперь дошла очередь до декорирования нашего быстрого торта. Итак, по бокам «забором» устанавливаем шоколадные трубочки. Их можно заменить печеньем.
Сверху десерт можно украсить шоколадной крошкой, а также можно сделать рисунки растопленной глазурью или шоколадом.
Вот такая вкусная красота у нас получилась!
Заваривайте поскорее чай и угощайтесь этим простым в приготовлении и очень вкусным шедевром домашнего кондитерского искусства!
Приятного аппетита!
Торты рецепты простые и вкусные в домашних условиях ФотоРецепт.ru
Домашний торт — это лакомство, которое любит и ждёт вся семья. Но не всегда хочется долго колдовать над сладким угощением у пышущей жаром духовки. А потому пришло время вспомнить рецепты простых тортов, приготовленных в обыденных домашних условиях.
В рецепте, представленном ниже, простые ингредиенты для крема и коржей. По желанию вы можете добавить какао и получить шоколадный бисквит или разнообразить торт имеющимися в наличии фруктами и орехами или просто смазать коржи кремом без излишеств.
СОДЕРЖАНИЕ
Ингредиенты:
для кожей:
Мука – 2 стакана
Яйца – 4 штуки
Сметана – 2 стакана (большая банка)
Сахар – 2 стакана
Сода – 1 ч.л
Какао порошок, орехи, шоколад, фрукты – по желанию
для крема:
Сгущенка – 1 банка
Масло сливочное – 1 пачка
Как приготовить простой домашний торт
1. 4 яйца помыть и разбить в глубокую чашку. Достаньте сливочное масло и сгущенку для крема и оставьте при комнатной температуре.
2. Взбить яйца.
3. Добавить сахар, перемешать до растворения.
4. В сметану засыпать 1 чайную ложку соды. Важно сделать именно так, а не засыпать соду непосредственно в тесто. Сода погасится в сметане. Перемешать.
5. Влить сметану в чашку к сладкой яичной смеси.
6. Хорошо перемешать венчиком до однородной массы.
7. Засыпать муку, постепенно, перемешивая.
8. Тесто для коржей готово, дайте ему расстоятся 10 минут. Далее можно разделить его на три части и в каждую из них добавить разные ингредиенты (какао, орехи, мягкие фрукты).
9. Для наглядности, мы сделали один корж с какао, примерно 2 ст.л какао порошка на 1/3 всей массы теста.
10. В другую часть теста добавили предварительно обжаренные и измельченные скалкой грецкие орехи. Орешки обжариваются на сковороде без масла, периодически перемешивая до появления румянца.
11. Противень смазываем растительным маслом. Хорошо если у вас лист с ровной поверхностью, у меня только с выемками, поэтому коржи получаются не ровными.
12. Выливаем тесто. Напомню, мы разделили его на три части. Вы по своему усмотрению, можете разделить на 2-4 части и добавить разные ингредиенты или оставить тесто без изменения. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 10-15 минут. Коржи выпекаются быстро, ориентируйтесь по функциональности своего духового шкафа. Готовность проверяем зубочисткой. если проткнуть бисквит, на зубочистке не должно оставаться сырое тесто.
13. Первый бисквит готов.
14. Снимаем с листа и оставляем остужаться. Затем по желанию можно разрезать корж вдоль на две равные части, чтобы слои в готовом торте были тонкими.
15. Таким же образом выпекаем шоколадный корж.
16. А затем ореховый.
17. Крем готовим, смешивая сгущенку и сливочное масло. Подробно способ приготовления этого крема смотрите здесь.
18. Собираем торт. Выкладываем коржи, смазывая их кремом.
19. Можно проявить фантазию и к примеру, выложить ломтики банана на один из слоев.
20. Верхний слой также смазываем кремом и бока торта тоже. Сверху можно посыпать орешками или измельченным песочным печеньем. Дайте торту постоять минимум 1 час, чем дольше тем лучше, чтобы он пропитался (на фото кусочек торта сразу после приготовления).
Вкусный домашний торт готов
Приятного аппетита!
Домашний торт «Коровка»
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: • 1 стакан грецких орехов • 250 гр. сахара • Банка сгущённого молока • 250 гр. сметаны • 6 столовых ложек пшеничной муки • 2 яйца • ½ чайной ложки уксуса • ¼ чайной ложки соды
Для приготовления теста необходимо смешать яйца, сахар, сметану, муку и соду погашеную уксусом. Раскатайте тесто на коржи и выпекайте в духовке, при выставленной температуре в 200 градусов, в течение 20 минут. Для приготовления крема необходимо смешать сгущённое молоко и мелко порезанные грецкие орехи. Промажьте каждый корж кремом и сложите друг на друга. Можно подавать!
Домашний шоколадный торт с орехами
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: • 300 гр. темного шоколада • 200 гр. сливочного масла • 75 гр. пшеничной муки • 3 яйца • 200 гр. сахарной пудры • 100 гр. белого шоколада • 75 гр. фундука
Шоколад поломать на кусочки и растопить. Затем добавить масло и нагревать, пока масло полностью не растает. Сахар с яйцами необходимо взбить, медленно добавляя смесь масла и шоколада. Поставьте немного охладиться. Затем добавьте рубленый фундук, муку и стружку белого шоколада. Перемешайте. Полученную смесь вылейте в форму для запекания, с выложенным на дне пергаментом. Далее нужно отправить в предварительно разогретую духовку и выпекать 25-30 минут при выставленной температуре в 190 градусов.
Простой торт с орехами из печенья
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: • 1 банка сгущённого молока • 500 гр. печенья • 1 стакан орехов. Орехи выбираются исходя из личных предпочтений • Какао-порошок по вкусу
Печенье помещается в полиэтиленовый пакет и измельчается. Для этого можно использовать скалку. Получившееся масса пересыпается в глубокую миску, туда же добавляется какао, измельчённые орехи и сгущённое молоко. Все перемешивается до однородной консистенции и выкладывается в застеленную фольгой форму, выравнивается и убирается в холодильник на один час. Сверху, желательно, тоже прикрыть фольгой.
Сахар необходимо взбить с яйцами, до образования белой пены. Туда же добавляется мука, сода, растопленное сливочное масло и сметана. Все тщательно перемешивается. Получившееся тесто разделите на одинаковые части. В одну насыпьте две столовые ложки какао, а в другую столько же муки. Перемешивайте, пока не останется комочков. Консистенция теста должна походить на густую сметану. Форму для запекания смажьте маслом. В середину, поочередно, не большими порциями, влейте тесто и отправляйте в духовку, предварительно разогрев её до 200 градусов. Такой торт выпекается около 30 минут. Если пирог в середине не будет запекаться, то накройте его фольгой и уменьшите температуру выпекания до 180 градусов.
Простой рецепт домашнего торта из печенья с творогом и изюмом
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: • 500 гр. печенья «Юбилейное» или «Топленое молоко» • 450 гр. творога • 150 гр. сливочного масла • 250 гр. сахарного песка • 50 гр. светлого изюма без косточек • 2 столовые ложки какао-порошка • 50 гр. грецких орехов (На самом деле можно взять любые) • 250 мл. молока
Используя блендер, смешайте мягкое сливочное масло с сахаром до образования однородной густой смеси и, продолжая смешивание, начинайте добавлять понемногу творог. Получившийся крем разделите на две равные части. В одну часть добавьте просеянное какао и хорошо перемешайте. Следите чтобы не осталось комочков. Во вторую часть добавьте пропаренный изюм и перемешайте. Для этого изюм нужно тщательно перебрать и помыть, затем минут на 10 залить кипятком. После слить воду и просушить бумажным полотенцем. Для придания торту нужной формы, лучше взять большую плоскую тарелку. Каждое печенье макается в стакан с молоком и выкладывается одним слоем на дно тарелки. Кстати, сама тарелка может иметь любую форму. Поверх печенья выкладывается слой крема с какао. Аккуратно выровняйте крем по всей площади, особенно по краям. Следом положите ещё слой печенья смоченного в молоке. Затем слой крема с изюмом и так же аккуратно разровняйте крем. И так слой за слоем. С помощью кухонной лопатки нанесите крем и на боковые стороны торта, чтобы он выглядел красиво. Не стоит смачивать печенье слишком долго, так как оно может размокнуть и потерять форму. Верхний слой украшается орехами. Для этого их можно измельчиться в блендере, порубить ножом или потолочь скалкой. Кроме орехов, верхний слой можно украсить тертым шоколадом. Поставьте торт в холодильник на 4 часа, чтобы он хорошо пропитался и его можно было подавать к столу.
Творожный торт на сковороде
Для приготовления теста понадобятся следующие ингредиенты:
• 280 гр. пшеничной муки • 250 гр. творога • Яйцо • 120 гр. сахара • Чайная ложка разрыхлителя Для приготовления крема понадобятся следующие ингредиенты: • 500 мл. молока • Яйцо • 120 гр. сахара • 2 столовые ложки муки • 200 гр. сливочного масла • Щепотка ванилина
Чтобы приготовить крем, необходимо взять глубокую чашку или кастрюлю и смешать муку, сахар и щепотку ванилинах. Добавьте в смесь яйцо. Влейте 100 мл. молока и хорошенько перемешайте, до получения однородной консистенции. Теперь долейте остатки молока, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Поставьте полученную смесь на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Как только крем закипит, уберите его с огня и дайте полностью остыть. После этого добавьте сливочное масло и хорошо взбейте. У вас должна получиться однородная и нежная консистенция. Коржами можно заняться пока остывает крем. В глубокой тарелке смешайте яйцо и сахар. Смешивать можно в ручную, а можно воспользоваться миксером. При использовании последнего, тесто получится более однородным и нежным. Когда процесс взбивания подойдет к концу – добавляйте творог и ещё раз взбейте. Если хотите, то творог можно перетереть его через сито. В несколько этапов введите муку. Должно получиться густое однородное тесто. Возможно муки нужно будет не много подбавить. Получившееся тесто разделите на восемь одинаковых частей. Раскатайте корж и с помощью тарелки нужного диаметра, вырежьте круг. На разогретой сухой сковороде обжарьте корж с обеих сторон до золотистого цвета. На это уйдёт около минуты. По этой технологии обжариваем и оставшиеся семь коржей.
Из остатков-обрезков текста формируется ещё пару коржей, которые в дальнейшем так же обжариваются и после остывания перемалываются в блендере. Коржи выкладываются на тарелку и каждый промазывается кремом. Крема требуется примерно по две столовые ложки на корд. Верхний корж и бока также смазываются. Готовый корж посыпается крошкой и убирается в холодильник на 4 часа.
Видео рецепт “Домашний торт Наполеон”
Торт медовый быстрый рецепт с фото пошаговый
Ингридиенты (На 5 чел. )
Тесто:
сахар-песок
4 ст. ложек
мука
12 в. ложек с небольшой горкой
яйца
3 шт
соль
2 г.
мед
3 ст. ложек
уксус 9%
1, 5 ч. ложки
сода
1 ч. ложка
Крем:
сметана (лучше домашний) 20-25%
500 мл
цедру лимона или апельсина, ваниль
по желанию
сахар —
1 стакан;
Для присыпки торта:
кофейное печенье песочное
около 5-8 шт.
Прежде всего будем взбивать яйца с медом и сахаром. Возьмем 3 яйца, 4 столовые ложки сахара и щепотку соли. Немного это все перемешать венчиком и добавить 3 полные столовые ложки меда. Взбить миксером до однородной массы.
Однородной массы мы добились, поэтому можно добавить муку. Нам понадобится 12 в. ложек с небольшой горкой. Нам нужно погасить соду уксусом и добавить в муку. Хорошо все размешиваем ложкой. Дно формы застилают пергаментной бумагой, смазываем немного маслом. Засыплю это все мукой.
Тесто я разделю на две части, чтобы у нас получилось 2 коржа. Ставить тесто нужно будет в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать будем примерно 30-40 минут. Готовим крем. Взбиваем миксером сметану с сахаром, при желании можно добавить еще ванильный сахар или цедру лимона или апельсина.
Крем поставлю в холодильник и будем ждать, когда у нас будут готовые коржи. Для присыпки торта я буду использовать кофейное печенье. Перетираем его в крошку. Теперь будем пропитывать торт нашим кремом.
Если вы хотите, чтобы торт пропитался быстрее, тогда вы можете сделать пропитку из сиропа. Лепешки можно разрезать пополам. Ножом сверху и по бокам смажем кремом. Засыпаем торт крошкой и ставим его в холодильник на несколько часов, в принципе 4:00 будет достаточно, но лучше на ночь. Желаю приятного аппетита. Оставляйте комментарии и делитесь этим рецептом в социальных сетях.
Быстрый и вкусный торт | Готовьте с нами
Быстрый домашний торт
Приближается очередной праздник – 8 марта, с которым я вас, девочки, от всей души поздравляю)) И в честь такого светлого весеннего дня можно приготовить что-нибудь вкусненькое, как, например, быстрый домашний торт! Крем для торта будет из молока, легче и проще не придумать (ну и при желании можно воспользоваться всеми любимым рецептом крема).
Этот торт на быструю руку мне понравился еще тем, что сколько его не готовила – бисквит получается высоким, в меру влажным и вкусным, “лепить” из него можно какой угодно торт с любым кремом! Получится вкусный и большой, аппетитный торт)) Пробуем))
Потребуется:
Тесто:
мука – 600 гр. ,
сахар – 400 гр,
ваниль,
молоко – 250 мл.,
яйца – 4 шт.,
разрыхлитель – 10 гр.,
растительное масло (дезодорированное) – 250 мл.
орехи – для украшения (по желанию)
Для сливочного крема понадобится:
сливочное масло мягкое, комнатное – 250 гр.,
молоко (кипяченое) – 100 мл.,
ваниль (именно ванилин, не сахар),
сахарная пудра – 250 гр.
Пропитка:
растворимый кофе с молоком + 3 ч.л. сахара.
Крем для торта из молока взбивается не менее 5 минут – легче всего его взбивать в высокой, узкой емкости, у меня такая шла в комплекте к блендеру. Он тогда взбивается еще быстрее, трех минут достаточно)
Торт на быструю руку:
Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром.
Яйца взбить с сахаром
Добавьте подсолнечное масло, молоко, взбейте еще раз. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте в молочную массу. Взбейте еще раз. Форму лучше брать от 24 см до 26 см, если вы берете 23 см-24 см, то лучше сделать “бортики”, чтобы тесто не вышло из берегов))) Потому как его получается мноого)
Тесто для торта
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на час и 10-20 минут в зависимости от духовки и величины формы, если форма 26см, то и за час пропечется)
Вот какой высокий бисквит получился – просто загляденье)))
Быстрый домашний торт
По желанию (бисквит получается воздушным, не сухим) для пропитки бисквита заварите чайную ложечку кофе 150 мл кипятка и добавьте 50 мл молока + 3 ч.л. сахара.
Сделайте кофе с молоком для пропитки
Молоко перемешайте с сахарной пудрой и ванилью, добавьте сливочное масло и начинайте взбивать на большой скорости до воздушности крема, сливочное масло должно быть хорошего качества, иначе если оно расслоится, крем потеряет вид и не будет таким густым и “стойким”.
Крем для торта на молоке
Разрежьте бисквит на 3-4 коржа и пропитайте кофе.
Разрежьте бисквит на коржи и пропитайте
Промажьте коржи кремом и по желанию украсьте торт орехами) А вот и кусочек быстрого домашнего торта)))
Украсить можете по своему вкусу – если это будет кремовое украшение, то порцию крема нужно увеличить, у меня времени было в обрез, поэтому украсила орешками и все тут)) Приятного аппетита, вкусный торт на быструю руку к вашим услугам в любой ситуации))
Легкий и быстрый торт
Rating: 5.0. From 5 votes.
Please wait…
Топ 10 простые рецепты тортов на скорую руку (407.7 ккал)
Как бы странно не звучало это утверждение, но быстро приготовить торт и подать его, например, к вечернему чаю в самый обычный день сможет любая хозяйка.
Таким тортиком на скорую руку можно полакомится на десерт после семейного обеда, или же утром за завтраком перед тем, как отправится на работу.
В этой статье мы расскажем вам, как приготовить “Торт “Медовик” за 15 минут” с фото пошагово, а также 9 других вкуснейших и быстрых рецептов тортиков на скорую руку:
Легкий торт на кефире со сметанным кремом
Быстрый торт «Муравейник» из печенья
Самый быстрый тортик на сковороде
Торт из кукурузных палочек со сгущенкой на скорую руку
Торт из крекера рыбки на скорую руку без выпечки быстро
Супервлажный шоколадный торт
Баноффи-пай (банановый торт без выпечки)
Простейший тортик с фруктами
Торт из блинов с нежным кремом
Яйцо куриное 2 шт
Сахар 60 г.
Мёд (жидкий) 60 г.
Сода пищевая 15 г.
Мука 240 г.
Сметана жирностью 24% 600 г.
Сахарная пудра 80 г.
Калории: 408 ккал
Белки: 6.9 г
Жиры: 21 г
Углеводы: 47.9 г
Как приготовить торт “Медовик” со сметанным кремом:
Начнем с приготовления теста. Смешиваем яйца, сахар, жидкий мед до однородного состояния.
В просеянную муку добавляем соду.
Равномерно перемешиваем – и тесто готово.
Выливаем тесто в форму, покрытую пергаментом, и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Пока печется медовик, готовим сметанный крем: взбиваем сметану и сахарную пудру.
Медовый корж для торта немного остудить, и пока теплый – разрезать на 3 части.
Промазываем кремом коржи и бока медового торта.
Торт “Медовик” со сметанным кремом обсыпаем крошкой. Даем пропитаться хотя бы 2-3 часа! “Ленивый” медовик получается мягким и пропитанным.
Медовый торт со сметанным кремом готов. Приятного чаепития!
Ингредиенты:
для коржей:
яйца 3 шт.
мука 2 стакана
кефир 1 стакан
сахар 1 стакан
сода 1/2 ч.л.
уксус
для крема:
сметана 500 г
сахар 100 г
Приготовление:
Взбить кефир, сахар, яйца, соду и муку. Консистенция теста, как густая сметана. Далее его поделить поровну на 2 части, в одну из частей прибавить чайную ложку какао. Спечь 2 коржа, охладить и острым ножом разрезать каждый напополам (4 коржа).
Взбить сметану с сахаром. Коржи смазать получившимся кремом (можно добавить цукаты или орешки). Сверху притрусить какао, дать торту на кефире постоять и пропитаться. Через 3 часа легкий торт на кефире со сметанным кремом готов.
Быстрый торт «Муравейник» из печенья
На приготовление торта действительно уйдет не больше десяти минут, еще полчаса понадобится для пропитывания блюда. Блюдо можно приготовить вместе с детьми, оно не требует выпечки.
Ингредиенты:
молоко сгущенное вареное 1 банка
печенье юбилейное 500-600 г
масло сливочное 100 г
сметана 2 ст.л.
шоколад
орехи
мак
Приготовление:
Печенье поломать небольшими кусочками. Сгущенное вареное молоко взбить с помощью миксера с мягким сливочным маслом, сметаной. Смесь добавить в печенье, перемешать.
Выложить приготовленную массу горкой на тарелку, верх посыпать тертым темным или молочным шоколадом и маком. Поместить торт «Муравейник» из печенья в холодильник на полчаса, затем нарезать и подать к чаю или кофе, какао.
Самый быстрый тортик на сковороде
Ингредиенты:
для коржей:
молоко сгущенное 1 банка
яйца 1 шт.
мука 3 стакана
сода 1 ч.л.
для крема:
молоко 750 г
масло сливочное 200 г
яйца 2 шт.
сахар 1,5 стакана
мука 3-4 ст.л.
ванилин 1 пакетик
Приготовление:
Перемешать все ингредиенты для теста, разделить на 8 одинаковых кусочков. Раскатать один в корж по размеру сковороды, обжарить на разогретой сковороде примерно по минуте с каждой стороны, обрезать ровно края, обрезки сохранить для присыпки, повторить все для других коржей.
Приготовить крем, перемешать все ингредиенты (масло не брать), прогреть, помешивая до сгущения массы, добавить масло, дать раствориться, перемешать. Промазать кремом коржи, сложить в стопку, смазать бока быстрого торта, присыпать крошкой от обрезки, дать постоять и пропитаться.
Торт из кукурузных палочек со сгущенкой на скорую руку
Ингредиенты на 4 порции
Кукурузные палочки 120 г
Сливочное масло 90 г
Вареное сгущенное молоко 150 г
Арахис 50 г
Приготовление
Часть палочек (где-то 2/3 от всего количества, оставшуюся часть оставляем как есть) нарезаем на колечки длинной 4-5 мм.
Поджаренный арахис слегка измельчаем, сильно не увлекайтесь и добавляем к палочкам.
Сливочное масло растапливаем.
Добавляем варенную сгущенку и перемешиваем до однородности.
Добавляем к палочкам смесь из сгущенки с маслом и тщательно перемешиваем, что бы крем покрыл каждую палочку.
Выкладываем кукурузные палочки в прямоугольную или круглую форму, предварительно выстеленную бумагой для выпечки. Отправляем в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь, торт должен хорошо схватиться.
Готовый торт выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!
Нарезать палочки не обязательно, я их измельчала для того, что бы торт получился плотнее, так как формировала его в форме. Но вы можете просто выложить торт в форме горки на тарелке, тогда измельчать палочки не нужно.
Торт из крекера рыбки на скорую руку без выпечки быстро
Ингредиенты
Печенье Крекер 450 г
Яйца 1 шт
Молоко 200 мл
Сахар 200 г
Пшеничная мука 1 ст. л.
Сливочное масло 150 г
Какао-порошок 1 ст.л.
Приготовление
Делаем связующий крем. Начинаем с того, что растираем яйцо, сахар и муку до однородной массы.
Добавляем молоко, тщательно перемешиваем.
Переливаем в толстостенную кастрюлю и на медленном огне варим крем. Крем густеет, как только появляются первые пузырьки – снимаем с огня.
Остужаем крем и добавляем мягкое масло.
Лучше взбить миксером.
В отдельную посуду откладываем 3-4 столовых ложки крема. В оставшийся крем укладываем рыбки.
Перемешиваем.
Тарелку припорашиваем какао-порошком. Формируем торт в виде горки. Слегка спрессовываем ножом или ложкой.
Поливаем кремом. Ставим в холодильник пропитываться. (на 6-8 часов).
Посыпаем какао.
Можно лакомиться тортиком.
Супервлажный шоколадный торт
Продукты (на 8 порций)
Мука – 1,5 стакана
Какао-порошок – 4 ст. л.
Сахар – 200 г
Кофе растворимый – 1 ч. л.
Масло растительное – 50 мл
Вода – 200 мл
Сода – 1 ч. л.
Уксус – 1-2 ч. л.
Соль – 1 щепотка
Ванилин – по вкусу
Как приготовить супервлажный шоколадный торт:
Смешиваем муку, какао, соль, ванилин.
В другой емкости смешиваем воду, растительное масло, кофе, сахар.
Затем соединяем сухую смесь и жидкую смесь. Добавляем соду, гашенную уксусом, и замешиваем тесто.
Форму для выпечки смазываем маслом (покрываем дно формы смазанным пергаментом), посыпаем мукой.
Выливаем тесто в форму. Отправляем шоколадный торт-пирог выпекаться в разогретой духовке при температуре 180 градусов на 40-45 минут. Даем готовому шоколадному пирогу остыть и вынимаем его из формы.
При желании постный шоколадный пирог можно разрезать на несколько коржей и смазать любым кремом или джемом, а также покрыть шоколадный торт шоколадной глазурью.
Приятного аппетита!
Баноффи-пай (банановый торт без выпечки)
Продукты (на 10 порций)
Печенье песочное – 200 г
Масло сливочное – 80 г
Молоко сгущенное вареное – 300-350 г
Бананы – 2 шт.
Сливки 33-35% – 200 мл
Сахарная пудра (по желанию) – 1 ч. л.
Кофе растворимый (по желанию) – ¼ ч. л.
Какао-порошок (по желанию) – ¼ ч. л.
Приготовление
Печенье измельчаем в крошку.
Смешиваем печенье с растопленным маслом.
Заполняем полученной массой форму (диаметром 16-18 см), образуя бортики. Даем песочной основе остыть в холодильнике.
Поверх основы из печенья ровным слоем кладем вареную сгущенку.
Сверху выкладываем бананы, нарезанные кружочками.
Взбиваем охлажденные сливки около 5 минут, с добавлением сахарной пудры и кофе (по желанию).
На бананы с помощью кондитерского шприца или ложки распределяем взбитые сливки.
Посыпаем банановый торт без выпечки какао-порошком. Охлаждаем 1-2 часа.
Затем пройдемся ножом по краям десерта “Баноффи” и достаем его из формы.
Вкуснейший банановый торт-десерт “Баноффи” готов!
Простейший тортик с фруктами
Ингредиенты
масса сырковая 500 г
печенье 500 г
бананы 2 шт.
киви 2 шт.
Приготовление
Выложить на ровную поверхность квадратное песочное печенье. Намазать сырковой массой, слои несколько раз повторить. Сверху – тонко нарезанные ломтики банана и киви. Поставить торт на полчаса в холодильник.
Торт из блинов с нежным кремом
Ингредиенты
для блинов:
молоко 1 л
мука 400 г
яйца 3 шт.
масло растительное 4 ст.л.
сахар 2 ст.л.
сода 1 ч.л.
соль 1 щепотка
для крема:
сметана 100 г
масло сливочное 30 г
молоко сгущенное 1 банка
Приготовление
Разбить в миску яйца (3 штуки), взбить с сахаром и солью. Присоединить молоко, помешать. Постоянно мешая тесто, всыпать муку, пока тесто не будет консистенцией, как 15 процентная сметана. Добавить соду и растительное масло, помешать и отставить миску с тестом в сторону.
Приготовить крем: сгущенное молоко размешать со сметаной и размягченным сливочным маслом. Поставить в холодильник. Взять тесто, смазать сковородку для первого блина растительным маслом, хорошо разогреть, налить тесто, когда появятся пузырьки, перевернуть, подождать пару секунд и снять блин со сковороды.
Также пожарить остальные блины, но сковородку маслом уже не смазывать. Получится стопка блинов. Достать крем из холодильника, перемазать блины. Украсить торт из блинов с нежным кремом по своему желанию и предпочтениям.
Instant Pot (Потрясающе!) Шоколадный торт
Этот шоколадный торт Instant Pot — моя слабость, и я думаю, что передал его своим детям, поскольку они способны заставить весь торт исчезнуть менее чем за 5 минут.
Чтобы убедиться, что мы не все поддадимся своей жажде и переедем жить в дом из торта, я решил, что мы будем есть только сладости, которые готовим дома. Это правило позволяет мне ограничить количество сладостей в нашем рационе, но это также немного неприятно, учитывая, что дети постоянно просят этот торт Instant Pot снова и снова.
Определенно используйте этот рецепт шоколадного торта Instant Pot для быстрого и легкого десерта. Я знаю, что знаю!
Этот рецепт также идеально подходит для тех случаев, когда вы не хотите использовать духовку, например, летом, вы все еще можете есть пирог!
Что делать, если мой Instant Pot не поддерживает функцию выпечки?
Не огорчайтесь, если вы не можете найти функцию выпечки на своем Instant Pot — в некоторых моделях ее нет. Как видно из моих инструкций, я использую ручной режим для выпечки, и в результате получается мягкий торт, который практически тает во рту.
Пар от настройки скороварки помогает предотвратить высыхание пирога (что может произойти в духовке). Итак, пар — главный секрет мягкости и роскоши этого торта!
Дополнительные приемы и советы
Если вы раньше не использовали Instant Pot для выпечки, ознакомьтесь со следующими советами:
Не забывайте жидкость — для ВСЕХ рецептов быстрого приготовления, включая выпечку, ваш горшку нужно достаточно жидкости, чтобы создать давление. В противном случае вы либо получите сообщение об ошибке, либо будете бесконечно ждать, чтобы увидеть давление нарастания в горшке.
Используйте 6-дюймовую форму для торта, выложенную пергаментной бумагой — если у вас нет 6-дюймовой формы, вы легко найдете ее в Интернете. Форма для выпечки помещается на подставку (одна из стандартных принадлежностей IP), которая будет помещена во внутренний горшок. Подставка важна, потому что она предотвращает прямое соприкосновение формы с жидкостью и позволяет вынуть форму после завершения приготовления (не обжигая пальцы)
Позвольте давлению сбросить естественным образом — Я знаю, что это сложно ждать, когда вы уже почувствуете запах шоколадного добра, но, поверьте, оно того стоит! Если выпустить пар слишком быстро (с помощью функции быстрого выпуска), у вас может получиться лепешка.Это может произойти из-за того, что в кастрюле используется пар для нагрева и подъема теста.
Дайте пирогу остыть — я уверен, вы это уже знаете, но пирог должен остыть, прежде чем вы сможете добавить глазурь или любую другую начинку. Иначе он растает и сразу соскользнет!
Регулировки
Если у вас нет 6-дюймовой формы для выпечки, можно использовать 7-дюймовую форму для выпечки, если она помещается в скороварку. Также можно использовать бандт-кастрюлю. Вам не нужно корректировать время для любого из этих параметров.
Если у вас есть мгновенный горшок меньшего размера, вы все равно сможете приготовить этот рецепт, если найдете форму для торта, соответствующую вашей модели. Возможно, вам потребуется отрегулировать количество воды.
Если вы хотите приготовить этот рецепт без глютена , вы можете заменить его на универсальную смесь муки из чашки в чашку без глютена. Вы также можете использовать миндальную муку, хотя она может немного изменить текстуру.
Чтобы поднять этот торт на ступеньку выше, я люблю добавить в тесто немного порошка эспрессо .Он подчеркивает богатство шоколада. Однако не переусердствуйте, если готовите это для детей!
Сервировка
Лично мне нравится чередовать шоколадную глазурь и взбитых сливок с кусочками фруктов наверху. Но в этом вся прелесть торта! Каждый может сделать это по-своему, и вы даже можете воспользоваться помощью детей на этом этапе (хотя будьте готовы потерять половину глазури в процессе).
На этот раз я просто посыпал его сахарной пудрой и подал.Это было так вкусно, как будто сверху была глазурь!
Аккуратно выровняйте 6-дюймовую форму для торта пергаментной бумагой (также по бокам).
В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель, сахар, соль.
Добавить топленое масло, яйца, молоко и ванильный экстракт и перемешать.
Вылейте тесто в форму для торта.
Крышка с фольгой.
Налейте воду (1 чашку) в кастрюлю для быстрого приготовления и правильно установите подставку.
Поместите форму для торта на подставку.
Готовьте при высоком давлении 30 минут.
Когда время приготовления закончится, дождитесь естественного сброса давления.
Снимите фольгу и дайте пирогу остыть примерно 20 минут, прежде чем разрезать его.
Посыпьте каждый ломтик сахарной пудрой и наслаждайтесь!
19 неожиданных рецептов смеси для торта
Вы долго смотрели The Great British Baking Show и ** пускали слюни ** на совершенство кондитерских изделий, но ваши навыки выпечки начинаются и заканчиваются обратной стороной смеси для торта в коробке.Я тебя вижу.
Не поймите меня неправильно, команда Бетти Крокер, Дункан Хайнс вроде как лучшая — ТБХ, я вообще-то люблю торт из коробок (я знаю, что я не один!) — но эта коробка в основном пустая. холст умирает, чтобы стать десертом с немного большим количеством шика.
Так что возьмите коробку с смесью для торта, которую вы использовали, чтобы представить, что вы следующий торт-босс в средней школе, и приготовьтесь приготовить УДИВИТЕЛЬНЫЕ угощения, достойные одобрения Мэри Берри.
Эти рецепты настолько хороши на вкус (читай: домашние), что вы шокируете всех, когда скажете, что он из коробки (или не скажете им об этом). Прокрутите, чтобы найти простые рецепты всего, от шотов на день рождения (торт и выпивка, нужно ли еще сказать) до тыквенных булочек с корицей и миндального шоколадного бискотти.
Во имя #selfcare или планирования вечеринки эти 19 рецептов украсят вашу жизнь одну коробку за раз.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
1. Выстрелы для торта ко дню рождения
Стивен Бабун
Окуните края двух рюмок в шоколадную глазурь, затем окуните стаканы в брызги.Отложите в сторону. Налейте 2 унции ванильной водки, 30 грамм Frangelico, 30 грамм шоколадного ликера, 2 столовые ложки желтой или белой смеси для торта и 1 унцию половинки в шейкер, наполненный льдом. Энергично взболтать и разлить в рюмки. Подавать немедленно.
Рецепт от Университета Ложки.
2. Смесь тыквенного торта Булочки с корицей
С солью и остроумием
В стационарный миксер добавьте 1 коробку смеси для тыквенных пирожных, 5 чашек универсальной муки (или больше, если тесто слишком мягкое), 2 ¼ чайных ложки дрожжей и 2 чайные ложки тыквенной специи. Добавьте 2 ½ стакана теплой воды и перемешивайте, пока тесто не превратится в шар. Выложите тесто в промасленную миску, сбрызните тесто маслом и накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту подняться, пока оно не увеличится вдвое, примерно на 1 час.
Получите полный рецепт в магазине «С солью и остроумием».
3. Мягкие крендели со вкусом праздничного торта
Этан Калабрезе
Разогрейте духовку до 400 ° F. Разогрейте в микроволновой печи 2 столовые ложки сливочного масла в течение 25-30 секунд или до полного растворения.Поместите 1 пакет замороженных мягких наггетсов кренделя в большую миску, затем полейте растопленным маслом и перемешайте с ½ стакана смеси для торта (желательно желтый или белый торт), чтобы покрыть им покрытие. Выложите наггетсы на противень, выстланный пергаментной бумагой, и добавьте сверху радужную посыпку (смешивание посыпки с топленым маслом заставит цвета растекаться, в результате получатся серовато-пурпурные крендели с прожилками — не так красиво). Выпекать 5 минут и подавать горячим.
Рецепт от Delish.
4.Фадж для торта
Что такое вилка
Выстелите блюдо размером 8×8 дюймов пергаментной бумагой и отложите в сторону. Налейте одну банку сгущенного молока объемом 14 унций, 11 унций чипсов из белого шоколада и ½ стакана смеси для торта Funfetti в кастрюлю среднего размера. Перемешайте. Нагрейте на среднем или слабом огне, чтобы шоколадная стружка расплавилась, часто помешивая. Снимите с огня, когда шоколад полностью растает и смесь начнет собираться в шар в центре кастрюли.Добавьте ½ чайной ложки чистого экстракта ванили и 2 столовые ложки радужной посыпки. Перелейте помадку в подготовленную сковороду и с помощью лопатки разгладьте ее. При желании добавьте дополнительную посыпку. Перед тем, как нарезать и подавать на стол, охладите не менее 2 часов. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Рецепт от What the Fork.
5.
3-х компонентное печенье для кексов
Предоставлено
Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите противень силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Смешайте одну 15 ¼ унций. коробка для торта (с любым вкусом), ½ стакана растительного масла, 2 яйца и смеси по вашему выбору, например, шоколадная стружка или M & Ms, в большой миске. Перемешайте до однородности, затем охладите тесто на 15-20 минут. Ложкой выкладываем тесто на подготовленный противень. Выпекайте от 9 до 11 минут или пока печенье не застынет. Дайте остыть на сковороде в течение нескольких минут, затем переложите на решетку для охлаждения.
Рецепт от I Heart Naptime .
6. Хлебная смесь для торта на день рождения
Предоставлено
Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом и мукой дно двух форм для выпечки хлеба размером 8х4 дюйма. В большой миске взбейте 1 коробку Betty Crocker Super Moist yellow cake mix, 1 3,4 унции. коробка Jell-O, смесь для пудинга быстрого приготовления и начинки для пирогов со вкусом ванили, 1 стакан воды, ½ стакана растительного масла и 3 яйца с помощью электрического миксера на средней скорости в течение 2 минут, время от времени очищая миску. Добавьте ¼ стакана радужной посыпки.Равномерно распределите тесто по сковородам. Выпекайте от 45 до 50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Остудить, вынуть лепешки из сковороды и посыпать ванильной глазурью и еще немного посыпать.
Рецепт Betty Crocker Kitchens .
7. Ирландский кремовый шоколадный мелочь
Джим Виланд
На сковороде размером 13×9 дюймов испеките 1 пакет смеси для выпечки дьявольской еды в соответствии с инструкциями и дайте остыть в течение часа.Проделайте дырочки по всему пирогу на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Налейте 1 стакан охлажденного ирландского кремового немолочного сливок на торт, накройте крышкой и поставьте в холодильник на один час. В большой миске смешайте 2 упаковки (3,9 унции каждая) растворимого шоколадного пудинга и 3 ½ стакана молока. Дайте постоять до мягкого застывания, около 2 минут, затем нарежьте торт кубиками размером 1,5 дюйма. В 3-кварт. В небольшой или стеклянной миске выложите по трети каждого из следующего: кубики торта, смесь для пудинга, 1 стакан взбитой начинки (всего 3 стакана) и 4 нарезанных леденца Анд (всего 12).Повторите слои дважды и охладите до подачи.
Рецепт любезно предоставлен Taste of Home.
8. Смесь для торта Лимонное печенье с липким маслом
Предоставлено
Разогрейте духовку до 350 ° F. В большой миске взбить 8 унций. сливочный сыр, ½ стакана размягченного масла и 2 столовые ложки мелко натертой цедры лимона с помощью электрического миксера на средней скорости примерно в течение 1 минуты или до однородного состояния. Добавьте 1 яйцо и 2 столовые ложки лимонного сока до однородной массы.На низкой скорости взбить 1 коробку смеси для лимонного торта Betty Crocker Super Moist до однородного состояния. Выложите тесто круглыми столовыми ложками на расстоянии 2 дюйма друг от друга на несмазанные противни. Выпекайте от 12 до 14 минут или пока края не станут светло-золотистыми. Дайте печенье остыть на листах в течение 2 минут, затем выньте и поместите его на решетку для охлаждения. В небольшой миске взбейте 1 ¾ стакана сахарной пудры и 4 столовые ложки лимонного сока, чтобы получилась глазурь. Обмакните верхнюю часть печенья в глазурь, давая стечь излишкам.
Рецепт Betty Crocker Kitchens .
9. Кексы Piña Colada
Предоставлено
Разогрейте духовку до 350 ° F. Поместите 18 бумажных вкладышей в форму для кексов. Взбейте 1 пакет смеси для французского ванильного торта Duncan Hines Signature, 1 стакан несладкого кокосового молока, 2 яичных белка и 2 столовые ложки оливкового масла в большой миске на средней скорости в течение 2 минут. Добавьте 1 стакан измельченного ананаса без сушки и разлейте по подготовленным формам. Выпекать 17-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Полностью остудите, добавьте замороженную взбитую начинку на кексы и украсьте кокосовой стружкой и вишней.
Рецепт Дункана Хайнса.
10. Печенье с морщинистой помадкой для кексов
Предоставлено
Разогрейте духовку до 350 ° F. В большой миске смешайте 1 коробку смеси для торта Betty Crocker Super Moist devil’s food, ⅓ стакана растительного масла, 2 яйца и 1 чайную ложку ванили, чтобы сформировать тесто.Поставьте в холодильник на 15–30 минут, затем сформируйте шарики диаметром 1 дюйм. Обвалять шарики в сахарной пудре и выложить на несмазанные противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга. Выпекайте от 9 до 11 минут или до застывания.
Рецепт Betty Crocker Kitchens .
11. Шоколадные пироги с арахисовым маслом и коклюшом
Предоставлено
Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите противни пергаментной бумагой. Взбейте 1 пакет Pillsbury Moist Supreme Devil’s Food Premium Cake Mix, ⅔ стакана воды, ½ стакана растительного масла и 3 больших яйца в большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости в течение 2 минут.Выложите 2 столовые ложки жидкого теста на подготовленные противни на расстоянии 2 дюйма друг от друга. У вас должно быть 36 файлов cookie. Используя тыльную часть ложки, разложите тесто на 2-дюймовые круги. Выпекать 8–9 минут или до тех пор, пока не станут середины, и дайте остыть. Взбить 1 12 унций. контейнер Pillsbury Whipped Supreme со вкусом ванили глазурь с 1 стаканом сливочно-арахисового масла в средней миске с помощью электрического миксера на средней скорости, пока она не станет легкой и пушистой. Положите половину печенья плоской стороной вверх. Намажьте каждую начинку из арахисового масла 2 столовыми ложками.Сверху выложите оставшееся печенье закругленной стороной вверх, чтобы получились пирожки-крики.
Рецепт Пиллсбери .
12. Лимонно-малиновый торт в одной чашке
Предоставлено
Разогрейте духовку до 350 ° F. Сбрызните стеклянную форму для выпечки размером 13×9 дюймов кулинарным спреем. В большой миске взбейте 1 коробку желтой смеси для торта Betty Crocker Super Moist, ¾ стакана сметаны, ½ стакана растопленного масла, ¼ стакана лимонного сока, 2 яйца и 2 столовые ложки мелко натертой цедры лимона с помощью электрического миксера на средней скорости на 2 человека. минут, время от времени очищая миску.Вылейте в сковороду, посыпьте сверху малиной и запекайте 26-30 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Полностью остыть. Нагрейте ½ стакана ванильной глазури в микроволновой печи на высокой температуре в течение 10–15 секунд, затем полейте торт.
Рецепт от Betty Crocker Kitchens.
13. Батончики с чизкейком из сладкого картофеля
Грейс Натоли Шелдон
Разогрейте духовку до 350 ° F. В большой миске взбейте 1 коробку желтой смеси для торта, ½ стакана размягченного масла и 1 яйцо до расслоения.Надавите на дно смазанной маслом формы для выпечки размером 13×9 дюймов. Поместите 1 15 унций. банка сладкого картофеля (без жидкости), 8 унций. сливочный сыр, ½ стакана сахара, 1 яйцо и 1 ½ чайных ложки специи для тыквенного пирога в кухонном комбайне и измельчить до однородного состояния. Распределить по корочке. Выпекайте, пока центр не застынет, 20-25 минут. Тем временем в небольшой миске смешайте 1 стакан сметаны, чайной ложки ванили и стакана сахара. Распределите по начинке, затем сверху положите 1 ¼ чашки мюсли и ½ чашки стружки из белого шоколада. Вернитесь в духовку на 5-8 минут.Охладите на решетке, затем поставьте в холодильник на 2 часа перед подачей на стол.
Рецепт любезно предоставлен Taste of Home.
14. Торты с лимонно-миндальным чаем
Предоставлено
Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте жиром формы для маффинов для 18 маффинов (не используйте подкладки). Взбейте 1 пакет Duncan Hines Signature Lemon Supreme Cake Mix, 1 стакан несладкого миндального молока, ⅔ стакана несладкого яблочного пюре и 1 ½ чайной ложки миндального экстракта в большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости в течение 2 минут.Разлить по подготовленным кастрюлям. Выпекайте 18 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Полностью остудить коржи. Сделайте глазурь, смешав 2 ½ стакана сахарной пудры, 2 столовые ложки несладкого миндального молока и 2 чайные ложки миндального экстракта. Полить чайные лепешки сверху и украсить ломтиками миндаля.
Рецепт Дункана Хайнса.
15. Классические желтые шарики для торта
Кларисса Вестмейер
Приготовьте 1 упаковку смеси для торта Pillsbury Moist Supreme Yellow Premium в соответствии с инструкциями и выпекайте на противне размером 13×9 дюймов.Дайте пирогу полностью остыть, затем раскрошите в большой миске. Взбить электрическим миксером на средней скорости, чтобы получить мелкие крошки, около 2 минут. Добавьте ¾ чашки глазури Pillsbury Creamy Supreme со вкусом ванили и взбивайте до однородного состояния. Накрыть крышкой и заморозить 30 минут. Скатайте смесь для торта в шарики диаметром 1,5 дюйма и выложите на противень, выстланный вощеной бумагой. Накройте крышкой и заморозьте не менее часа. В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, растопите 5 чашек белого шоколада с ½ палочки Crisco до получения однородной массы.Бросьте шарики для торта в шоколадную смесь, приподнимая каждый кусочек вилкой, чтобы слить лишний шоколад. Посыпать шарики посыпкой и охладить в течение 5 минут или пока покрытие не застынет.
Рецепт Пиллсбери .
16. Банановые кексы со специями и мюсли
Предоставлено
Разогрейте духовку до 350 ° F и выстелите форму для маффинов бумажной подкладкой. Взбейте 1 пакет Duncan Hines Signature Spice Cake Mix, ¾ стакана несладкого миндального молока, 1 стакан ванильного греческого йогурта, ½ стакана яичных белков и 2 столовые ложки оливкового масла в большой миске в течение 2 минут. Вмешайте 2 бананового пюре и вылейте тесто в подготовленные формы для кексов. Равномерно посыпьте кексы 1 ½ стакана мюсли. Выпекайте 18 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Делает от 18 до 20 маффинов.
Рецепт Дункана Хайнса.
17. Миндально-шоколадный бискотти
Грейс Натоли Шелдон
Разогрейте духовку до 350 ° F. В большой миске взбейте 1 коробку смеси для шоколадного торта, 1 стакан муки, ½ стакана растопленного масла, 2 больших яйца, ¼ стакана шоколадного сиропа, 1 чайную ложку ванили и ½ чайной ложки миндального экстракта до однородного состояния.Добавьте ½ стакана миндаля и ½ стакана миниатюрной шоколадной крошки и разделите тесто пополам. На несмазанных противнях сформируйте каждую часть в бревно размером 12×2 дюйма. Выпекать 30-35 минут или пока не станет твердым на ощупь. Осторожно вынуть на решетку и остудить 20 минут. Переложите испеченные бревна на разделочную доску и с помощью зубчатого ножа разрежьте по диагонали на полдюймовые ломтики. Выложить на несмазанные противни разрезанной стороной вниз. Выпекать 10-15 минут или до твердого состояния. Снимите со сковороды на решетке, чтобы полностью остыть, и сбрызните растопленным белым шоколадом.
Рецепт любезно предоставлен tasohome.com .
18. Немецкие шоколадные батончики
Пол Гелсобелло
Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте маслом форму для выпечки размером 13×9 дюймов. Размешайте 1 пакет Duncan Hines Decadent German Chocolate Cake Mix (не включая небольшой пакет ингредиентов) с ½ стакана топленого масла и стакана сгущенного молока с сахаром. Зарезервируйте 1 стакан жидкого теста. Выдавить оставшееся тесто в подготовленную форму до образования корочки и выпекать 10 минут.Намажьте корочку ½ стакана карамельного соуса. Смешайте 2 столовые ложки топленого масла, 1 столовую ложку теплой воды и небольшой пакетик ингредиентов из смеси для торта. Посыпьте корочку смесью и отложенным тестом, слегка придавив. Затем посыпьте небольшими ложками арахисового масла (всего ½ стакана), ½ стакана кусочков шоколада и ½ стакана кусочков белого шоколада. Выпекайте еще 10-15 минут или до застывания. Полностью остудить и нарезать брусками.
Рецепт Дункана Хайнса.
19.3-х ингредиентный шоколадный торт с кружкой для торта
Предоставлено
В кружке, пригодной для использования в микроволновой печи, перемешайте 6 столовых ложек смеси для шоколадного торта, 1 столовую ложку воды и 2 столовые ложки несладкого яблочного пюре, чтобы получилось однородное тесто. Добавьте 1 столовую ложку полусладких шоколадных чипсов и посыпьте тесто еще одной столовой ложкой чипсов. Готовьте в микроволновой печи на полной мощности в течение 1 минуты. Дайте пирогу остыть за несколько минут до еды.
Рецепт от Kirbie Cravings .
Охотник Левитан
Хантер Левитан — стажер редакции в Cosmopolitan, где вы можете найти ее статьи о поп-культуре, красоте и новостях (когда она не поклоняется редакторам Cosmo). Хейли Эбер
Хейли Эбер долгое время работала редактором по кулинарии в New York Post.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
7-Up Instant Pot cake — это ароматный и влажный рецепт торта, который покорит толпу. Приготовьте этот легкий рецепт смеси для тортов в следующий раз, когда вы будете на охоте за быстрым и легким пирогом. Идеальный рецепт торта Instant Pot для летнего ужина!
Большинство из вас знают о моем торте «Лучше, чем секс-лава».Я хотел попробовать пирог с фунтом. Нет ничего лучше, чем красивый пирог с фунтом после обильной еды. Мой муж ЛЮБИТ пирог с лимонным фунтом, и я никогда его не делаю, потому что мне всегда трудно добиться нужной густой консистенции. Наконец, я смог приготовить идеальный торт Instant Pot Cake на 7 частей. У меня здесь был один счастливый муженек.
Торт быстрого приготовления 7 Up
Instant Pot Desserts — одна вещь, которая может быть сложной. Кто бы мог подумать приготовить торт Instant Pot 7-up? Я срезал угол и потянулся за упакованной смесью для торта, но, поскольку я ее нарядил, никто даже не знал, что она была из коробки!
Должен ли я использовать 7Up или могу ли я заменить его на другой вкус содовой
Влажный, вкусный и очень универсальный торт.Вы можете изменить этот рецепт на свой вкус. Если вам не нравится лимонный торт быстрого приготовления, вы можете использовать вишневый кока-колу и шоколадный торт или любой ароматный торт и газировку, которые вам могут понравиться. Используйте те же инструкции Instant Pot Directions, и я уверен, что получится так же вкусно, как и этот.
Какую сковороду вы использовали для торта быстрого приготовления на 7 штук
Я действительно использовал свою новую 7-дюймовую форму для торта CHEFMADE Bundt для этого рецепта, она подходит для моего Instant Pot 8qt, но эта легко поместится и в 6qt.
Я сделал сообщение о том, что эта сковорода стоит. Я люблю эту сковороду, и она очень красивая.
Могу ли я использовать форму с пружиной вместо формы для выпечки Bundt
Совершенно верно! Просто убедитесь, что сковорода легко помещается в горшок быстрого приготовления. Я использовал форму для торта Bundt, потому что это то, что у меня есть, но вы можете поменять форму, чтобы она соответствовала тому, что у вас есть под рукой.
Как нарядить торт 7 Up
Я лично люблю посыпать сахарной пудрой.Это добавляет презентацию и легкую сладость. Вы также можете посыпать свежим лимоном или цедрой лайма для яркого цвета. Или смешайте молоко с сахарной пудрой, чтобы сверху полилась сладкая глазурь.
Лучший способ хранить Instant Pot 7Up Cake
Не стесняйтесь хранить на прилавке в герметичном контейнере или даже в холодильнике. Оба метода отлично работают и сохранят ваш торт влажным и свежим. Вы захотите съесть пирог в течение 3-5 дней.С каждым днем текстура пирога становится все суше.
Можно ли заморозить 7Up Cake
Да. Просто дайте пирогу полностью остыть, затем заверните в алюминиевую фольгу. Затем поместите в пакет или контейнер для морозильной камеры и храните в морозильной камере в течение трех месяцев. Когда будете готовы к подаче, разморозьте на прилавке или в холодильнике. Если вы замораживаете весь торт, подождите, пока сверху не посыпьте сахарной пудрой, так как при оттаивании она растворится в пироге.
Я также раньше нарезал торт и заморозил его на отдельные порции, поэтому, когда у меня возникло желание съесть кусок торта, я мог взять его и съесть.Лучшее решение!
Десерт Easy Instant Pot
Если вы на охоте за легким десертом Instant Pot Dessert, этот рецепт вам подойдет. Требуется минимум ингредиентов и легкий и влажный торт, который ждет вас, чтобы нарезать его и подать своим гостям. Я приготовил это для обеда, летних кулинарных блюд и даже на десерт в середине недели.
More Instant Pot Cakes are Instant Pot Dump Cakes 3 способа от блесток до брызг.
А вы раньше пробовали торт 7up?
Состав
1 коробка желтой смеси для торта
3/4 стакана газировки 7-up
3/4 стакана масла
4 яйца
Спрей для готовки
Инструкции
Налейте 1 стакан воды в кастрюлю и поставьте подставку в кастрюлю.
Поставить кастрюлю на соте.
Смешайте смесь для торта, соду, яйца и масло.
Сбрызните форму для пучков кулинарным спреем.
Вылейте смесь в кастрюлю. (не переполняйте).
Поставьте кастрюлю на подставку.
Готовьте вручную при высоком давлении 45 минут.
Сделайте быстрый выпуск.
Присыпать сахарной пудрой по желанию.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 1 Количество на приём: Калории: 635 Всего жиров: 34 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 28 г Холестерин: 124 мг Натрий: 686 мг Углеводы: 75 г Волокно: 1 г Сахар: 41 г Белки: 7 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Прикрепить рецепт!
Один торт 5 способов | Универсальный рецепт домашнего ванильного торта
опубликовано Lindsay в марте 17, 2017
Facebook
Twitter
Pinterest
Этот сочный, сладкий и нежный пирог легко приготовить из домашней ванильной смеси.Этот декадентский десерт может приобретать разные вкусные вкусы, такие как фисташки, кокос и многое другое. Узнайте, как приготовить One Cake 5 Ways — и все они восхитительны!
Один торт 5 способов
Сегодняшний рецепт состоит из одного суперпростого торта и показывает, как приготовить из него пять разных вкусов! Каждый вкусный и очень сочный. Фисташки, банан, лимон, кокос и ваниль — выбирайте сами!
Итак, вы можете вспомнить домашнюю смесь для ванильного торта, которой я поделился с вами несколько недель назад.Что ж, сегодня я расширил это и добавил смесь для пудинга в тесто!
Как и большинство смесей для тортов, которые вы покупаете в магазине, которые идут с «пудингом в смеси!», Я решил добавить в смесь немного пудинга. Он не только увлажняет торт, который хранится несколько дней, но и добавляет веселья и разнообразия вкусов, не меняя рецепт. Я люблю это! Я также добавил несколько различных вариантов глазури, которые можно легко настроить в соответствии с выбранным вами вкусом торта. Один — это более стандартный масляный крем, а другой — глазурь из сливочного сыра.
Итак, для начала у нас есть стандартный ванильный пирог. Вы, конечно, можете не использовать смесь для пудинга, но она полностью усиливает ванильный аромат и добавляет влагу, которая сохраняется и сохраняется. Я сочетал его с ванильным сливочным кремом, но вы можете заменить его глазурью из сливочного сыра или добавить ароматный экстракт.
Далее идет кокос. Опять же, такое усиление вкуса и влаги. А с кокосовой глазурью — лето на лепешке!
Еще попробовала одну из новых смесей для пудинга JELLO «Simply Good» со вкусом банана.Я подумал об использовании обычной смеси со вкусом бананового пудинга, которая тоже полностью подойдет, но мне понравилась идея более естественного бананового вкуса. В этом торте было идеально! А в сочетании с глазурью из сливочного сыра — это варенье!
Еще один вкусный вариант — фисташковый пудинг. Такой отличный способ придать торту фисташковый аромат! Я покрыл его глазурью из сливочного сыра с небольшим количеством меда и нарезанными фисташками. Я бы солгал, если бы сказал, что в наши дни я немного не люблю фисташки, а этот торт сделал их еще лучше!
И последнее, но не менее важное — лимон! Запекать цитрусовые в торт может быть непросто, так что это отличный и простой способ приготовить сочный и легкий лимонный пирог.Идеально сочетается с глазурью из сливочного сыра — ням!
Я пробовал несколько других вкусов пудинга, но именно они оказались наиболее успешными. Я действительно хотел хорошо поработать ириски, и, к сожалению, даже несмотря на то, что они хорошо выпекались, аромат не проявлялся. 🙁
Все пять вариантов торта восхитительны, и их очень легко приготовить! Это отличный способ без лишней суеты придать вкус торта. К тому же торты очень влажные! Надеюсь, вам понравится переключать его!
Один торт 5 способов
Этот сочный, сладкий и нежный пирог легко приготовить из домашней ванильной смеси.Этот декадентский десерт может приобретать разные вкусные вкусы, такие как фисташки, кокос и многое другое. Узнайте, как приготовить One Cake 5 Ways — и все они восхитительны!
Автор: Линдси
Время на подготовку: 25 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время: 1 час
Выход: 14 ломтиков 1x
Категория: Десерт
Метод: Духовка
Кухня: Американская
Состав
СМЕСЬ ДЛЯ ТОРТА
2 1/2 стакана (325 г) универсальной муки
2 стакана (414 г) сахара
3 ч. л. разрыхлителя
1 чайная ложка соли
3.4 унции смеси для пудинга быстрого приготовления *
1 стакан (240 мл) молока
1/2 стакана (120 мл) растительного масла
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 крупных яйца
1 стакан (240 мл) горячей воды
МОРОЗИЛЬНОЕ МАСЛО
3/4 стакана (168 г) сливочного масла
1/2 стакана (95 г) жира
5 стаканов (575 г) сахарной пудры
1 1/2 чайной ложки ароматизированного экстракта
3 столовые ложки (34 мл) воды или молока **
СЛИВОЧНЫЙ СЫР МОРОЗИРОВКА
8 унций (226 г) сливочного сыра, комнатной температуры
1/4 стакана (57 г) сливочного масла комнатной температуры
4 1/2 стакана (518 г) сахарной пудры
2–3 столовые ложки (30-45 мл) воды или молока **
Инструкции
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТОРТА:
1.Разогрейте духовку до 350 ° F (176 ° C) и смажьте маслом форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов. 2. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и смесь для пудинга в большой чаше миксера. 3. Добавьте молоко, растительное масло, ванильный экстракт и яйца в миску среднего размера и перемешайте. 5. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородного состояния. 6. Медленно добавьте горячую воду в тесто и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния. При необходимости соскребите стенки миски, чтобы убедиться, что все хорошо перемешано. 7. Вылейте жидкое тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекайте 35-40 минут или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МОРОЗИЛЬНОГО МАСЛА:
1. Смешайте масло и жир в большой миске миксера и перемешайте до однородной массы. 2. Добавьте примерно половину сахарной пудры и перемешайте до однородной массы. 3. Добавьте ароматный экстракт по вашему выбору (ванильный, кокосовый и т. Д.) И воду или молоко и перемешайте до однородной массы. 4. Добавьте оставшуюся сахарную пудру и перемешайте до однородной массы. 5. Нанесите глазурь на остывший пирог.
ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ СЛИВОЧНОГО СЫРА:
1. Смешайте сливочный сыр и масло в большой миске миксера и перемешайте до однородной массы. 2. Добавьте примерно половину сахарной пудры и перемешайте до однородной массы. 3. Добавьте воду или молоко и перемешайте до однородной массы. 4. Добавьте оставшуюся сахарную пудру и перемешайте до однородной массы. 5. Нанесите глазурь на остывший пирог.
Банкноты
Вы можете использовать смесь для пудинга по вашему выбору.Я использовал марку Jello и обнаружил, что лучше всего подходят ваниль, кокосовый крем, банан, фисташки и лимон.
Молоко или воду можно заменить другим ароматизатором, например медом, лимонным соком или чем-то еще, чтобы добавить глазури дополнительный аромат.
На 12-16 порций.
Пищевая ценность торта с кремовой глазурью любого вкуса.
Клубничный торт быстрого приготовления (с видео) ⋆ Сахар, специи и блеск
Делиться — значит позаботиться!
Добро пожаловать в Sugar, Spice & Glitter! Моя информационная рассылка — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, веселых детских мероприятий и других жемчужин для мам Rockstar.Обратите внимание, что этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают покрыть расходы на содержание этого веб-сайта. Для получения дополнительных сведений см. Наше полное раскрытие информации.
Добро пожаловать в Sugar, Spice & Glitter! Моя информационная рассылка — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, веселых детских мероприятий и других жемчужин для мам Rockstar. Обратите внимание, что этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают покрыть расходы на содержание этого веб-сайта. Для получения дополнительных сведений см. Полное раскрытие информации.
Забавный рецепт быстрого приготовления для всей семьи, этот клубничный торт быстрого приготовления — это самый простой рецепт торта, который вы когда-либо делали, и вам даже не нужно нагревать дом, чтобы его испечь! Вкусный летний десерт из свежей клубники.
Рецепт торта быстрого приготовления
Если вы читаете этот пост, скорее всего, вы уже конвертировали в Instant Pot.
Я люблю свой, особенно когда жизнь становится немного загруженной, и я забываю разморозить ингредиенты для ужина, или у меня есть миллион дел, и мне буквально нужен волшебный горшок, чтобы бросить ингредиенты, игнорировать это, а затем вытащить вкусную еду минут спустя.
Но недавно я с удовольствием экспериментировал с разработкой своих собственных рецептов десертов Instant Pot!
В то время как я сделал несколько сырников, моя дочь не была большой их поклонницей, поэтому я начал изучать, что еще может сделать мой Instant Pot. Это должен был быть рецепт, в котором использовалась влажность в скороварке, что исключает многие рецепты!
После нескольких неудачных попыток я придумал, что, по моему мнению, лучший рецепт торта Instant Pot , а затем, поскольку сейчас лето и у меня в холодильнике всегда есть 5 коробок клубники, я решил выбросить в свежей клубнике.
(Замороженное тоже подойдет! Или используйте свой любимый фруктовый коктейль.)
My Instant Pot имеет размер 4 л / 4 литра, и в результате этого рецепта получился небольшой торт примерно на 4 порции.Я также дал размеры, чтобы удвоить этот рецепт (на карточке рецептов ниже) на тот случай, если у вас больше Instant Pot или вы обслуживаете большую толпу.
Этот рецепт очень прост в том, что вам не нужно соблюдать какой-либо порядок ингредиентов, и вам даже не нужно разбирать электрический миксер. Просто взбейте все ингредиенты, переложите в форму для «запекания» и добавьте IP.
А когда вы закончите ужин и пойдете брать торт Instant Pot с IP? Вы обнаружите, что фрукт становится мягким и сладким, как тушеный или карамелизированный фрукт, в то время как торт получается губчатым и мягким с простым ванильным ароматом. Вы можете дополнить этот торт различными экстрактами или смешанными ингредиентами, чтобы сделать его идеальным для вас. (Шоколадная крошка и экстракт мяты? Экстракт миндаля и нарезанные яблоки?)
Поскольку этот пирог готовится на пару, текстура немного отличается от традиционного пирога, запеченного в духовке. Он плотный, пористый и просто тает во рту.
Надеюсь, вашей семье нравится этот рецепт, и я с нетерпением жду возможности увидеть, какие творческие вариации вы придумаете! Не забудьте отметить меня в социальных сетях, если сделаете этот торт быстрого приготовления — какой бы вкус вы ни выбрали!
Какая настройка торта на Instant Pot? В некоторых новых моделях Instant Pot (например, Lux 6qt или Ultra 6qt) на самом деле есть настройка торта! Но я работаю с двумя моделями, у которых нет специальной настройки для торта — как я представляю, большинство читателей тоже.Для стандартной посуды быстрого приготовления просто используйте режим ручного приготовления тортов под давлением.
Можно ли использовать Pyrex в Instant Pot? Все, что вы кладете в духовку, вы можете положить в кастрюлю быстрого приготовления! Если вы готовите с использованием пирекса, возможно, вам придется немного изменить время приготовления.
Какая форма для торта лучше всего в Instant Pot? Вы действительно можете купить форму для торта Instant Pot с ручкой, которая значительно упростит удаление этого торта. Однако, если ваша форма для торта может поместиться в Instant Pot — вы можете ее использовать! Если вы используете форму с пружинной формой, убедитесь, что вы плотно обернули ее фольгой, чтобы дополнительная влага не попала в торт.
Если вы обычно готовите пикантные блюда в Instant Pot, возможно, вам стоит приобрести дополнительные уплотнительные кольца, чтобы ваш торт не приобрел пикантного вкуса по сравнению с другими рецептами.
Этот рецепт торта можно использовать и в духовке, нужно лишь увеличить время выпекания.
Для этого рецепта можно также использовать упакованную смесь для торта и просто добавить клубнику.
Посмотрите наше быстрое видео с рецептами, как приготовить клубничный торт в горшочках быстрого приготовления, а затем не забудьте прокрутить вниз, чтобы взять бесплатную карту рецептов для печати:
Ищете еще рецепты быстрого приготовления? Ознакомьтесь с нашей полной коллекцией здесь!
Кроме того, моя подруга Корин только что выпустила электронную книгу Instant Pot всего за 4 доллара.99! Я сам пробовал несколько рецептов, они вкусные и подходят для семейного отдыха. Я настоятельно рекомендую его для надежной коллекции рецептов Instant Pot, которые помогут вам влюбиться в свой IP (если вы еще этого не сделали).
Ингредиенты для клубничного торта быстрого приготовления
Этот рецепт рассчитан на 4.
Прокрутите вниз до печатаемой карты рецептов для полных измерений.
Совет: откажитесь от фруктов или экстрактов, чтобы приготовить торт по своему вкусу.
Чтобы удвоить этот рецепт, см. Примечание в карточке рецепта.
Кухонные инструменты, которые могут пригодиться
Мгновенный горшок
Форма для выпечки, которая помещается внутри IP (я использовал формочки Corelle) — вы также можете делать небольшие индивидуальные, но это показалось слишком большой работой. Также есть форма для торта Instant Pot с ручкой
.
Подставка, поставляемая с вашим IP
Мерные чашки и ложки
Кухонный нож Sharp
Дополнительные уплотнительные кольца <- настоятельно рекомендуется, если вы обычно готовите в горшочке с большим количеством чеснока или приправ
Как приготовить ванильный торт быстрого приготовления
Смазать формочки или форму для запекания и отставить в сторону.
В большой миске взбейте муку, сахар и разрыхлитель.
Добавьте молоко, масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте, затем добавьте клубнику.
Поместите подставку в IP и добавьте 1 стакан воды.
Поместите формочку / форму для выпечки на подставку и закройте крышку.
Выберите высокое давление на 18–23 минуты. Естественный релиз.
ПРИМЕЧАНИЕ. Ранее в этом рецепте время готовки составляло 12 минут.Однако, проверив его, я обнаружил, что в 1/3 раза этого времени недостаточно. Я думаю, это связано с уровнем воды в клубнике, а также с тем, насколько мелко вы ее нарезаете.
Если вы сделаете «половинную партию», время приготовления составит 18 минут, если вы приготовите полную партию, то время будет 23 минуты.
Мы оставили наш торт простым, но вы можете добавить в него немного свежих взбитых сливок и еще клубники или вкусной домашней глазури.
Прикрепите этот простой рецепт торта быстрого приготовления с клубникой:
Получите бесплатную распечатку для нашего клубничного торта быстрого приготовления:
Выход: 1 торт, 4 порции.
Супер простой рецепт торта быстрого приготовления со свежими фруктами.Вкусный и нежный, тающий во рту.
Время подготовки 3 минуты
Время приготовления 23 минуты
Дополнительное время 10 минут
Общее время 36 минут
Состав
1 1/4 стакана универсальной муки
1/2 стакана сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
3/4 стакана молока
1/3 стакана сливочного масла, размягченного
1 чайная ложка ванильного экстракта или пасты
1 чашка нарезанной клубники
Инструкции
Смажьте форму маслом или форму для запекания и отставьте.
В большой миске взбейте муку, сахар и разрыхлитель.
Добавьте молоко, масло и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте, затем добавьте клубнику.
Поместите подставку в IP и добавьте 1 стакан воды.
Поместите формочку / форму для выпечки на подставку и закройте крышку.
Выберите высокое давление на 23 минуты. Естественный релиз.
Банкноты
ПРИМЕЧАНИЕ: 18 минут работает для половинной партии, 23 минуты — для полной партии.
Для половинной партии:
2/3 стакана универсальной муки
1/4 стакана сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/3 стакана молока
2 столовые ложки сливочного масла, размягченного
1 / 2 чайные ложки ванильного экстракта или пасты
1/2 стакана нарезанной клубники
Чтобы удвоить этот рецепт:
2 1/2 стакана универсальной муки
1 стакан сахара
1 Столовая ложка разрыхлителя
1 1 / 2 стакана молока
2/3 стакана размягченного масла
2 чайные ложки ванильного экстракта или пасты
2 стакана нарезанной клубники
На 8 порций.Увеличьте время приготовления до 30 минут.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1/4 торта Количество на приём: Калорийность: 415 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 10 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 44 мг Натрий: 390 мг Углеводы: 61 г Волокно: 2 г Сахар: 27 г Белки: 6 г
Sugar, Spice and Glitter использует калькулятор питания, который автоматически генерирует.Информация о питании не всегда точна, если она не анализируется в научной лаборатории, поэтому ее следует рассматривать в большей степени как руководство, чем медицинскую информацию.
Этот рецепт клубничного торта Instant Pot очень прост и легок в приготовлении. Идеально подходит для взбивания, когда вы просто хотите чего-нибудь сладкого, но у вас нет времени или энергии, чтобы сделать что-то более сложное.
Посмотрите другие торты Instant Pot:
Для получения более вкусных рецептов быстрого приготовления, ознакомьтесь с нашим Гавайским жареным в горшочке быстрого приготовления или пастой с тако быстрого приготовления.
PS — если понравилось, то может понравиться:
Рецепт торта ко дню рождения с конфетти быстрого приготовления | Food Network Кухня
Убрать выделение со всего
Торт:
Антипригарный кулинарный спрей
1 1/2 стакана беленой муки для торта (см. Примечание повара)
3 столовые ложки радужной посыпки и еще для украшения
2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
3/4 чайной ложки кошерной соли
8 столовых ложек (1 палочка) несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 1/2 стакана кондитерского сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 большое яйцо комнатной температуры
1/2 стакана сметаны
Сливочный крем:
4 1/2 стакана кондитерского сахара
24 столовые ложки (3 палочки) несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 стручок ванили, разрезанный
2-3 столовые ложки жирных сливок
Instant Pot Molten Lava Cakes
Если у вас есть 20 минут, у вас будет время и на легкий и элегантный десерт, такой как декадентские Instant Pot Molten Lava Cakes.
Приготовьте потрясающий ужин в стейк-хаусе на двоих и подайте эти пирожные с расплавленной лавой в горшочке на десерт.
Завтра День святого Валентина, который будет идеальным днем, чтобы приготовить эти пирожные из расплавленной лавы.
Но, пожалуйста, не оставляйте их для особого случая.
Они вкусные, быстрые и легкие, их готовят менее чем за 20 минут.
Пока не появился Instant Pot, я не разбирался в скороварке.
Не припомню, чтобы у моей матери был такой, и я определенно никогда им не пользовался.
Потом я получил один на Рождество, в 2017 году, и могу сосчитать по пальцам, сколько раз я им пользовался.
Я знаю, что это меняет правила игры, поэтому обещаю создать в нем больше рецептов.
Эти лепешки из расплавленной лавы в скороварке получаются быстрыми, вкусными и требуют использования одной миски!
СОВЕТЫ И ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТОРТОВ ИЗ РАСПЛАВЛЕННОЙ ЛАВЫ:
Если хотите, можете использовать полусладкий шоколад вместо сладко-горького. Поскольку вы добавляете 1/2 стакана сахара, я предпочитаю более темный шоколад, чтобы компенсировать сладость. Вы также можете использовать равные части полусладкого и горько-сладкого.
Если вы хотите больше «лавы», готовьте 8 минут и дайте постоять в кастрюле для быстрого приготовления еще 8 минут, прежде чем снимать крышку.
Можно посыпать сахарной пудрой, шоколадным соусом и / или мороженым. Неистовствовать!
ПРИГОТОВИТЬ ЭТИ ТОРТЫ ИЗ РАСПЛАВЛЕННОЙ ЛАВЫ В МЕДЛЕННОЙ ПОВРЕЖДЕНИИ
Следуйте инструкциям на карте рецептов, накройте крышкой и готовьте в мультиварке от 1 3/4 до 2 часов на медленном огне или пока пирожные не застынут.
ПРИГОТОВИТЬ ЭТИ ТОРТЫ ИЗ РАСПЛАВЛЕННОЙ ЛАВЫ В МЕДЛЕННОЙ ПОВРЕЖДЕНИИ
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Выпекайте в духовке 12–13 минут или до застывания.
Из 8 простых ингредиентов смешайте в миске и разлейте по формочкам, вы не сможете получить более легкий десерт, чем этот.
И, как всегда, когда я готовлю что-нибудь из шоколада, я добавила немного порошка эспрессо для большей насыщенности.
Эти быстрорастворимые торты из расплавленной лавы отлично подходят для званых обедов, свиданий и по той простой причине, что вам просто нужно немного больше шоколада в вашей жизни.
Сделать лепешки из расплавленной лавы в горшочке для быстрого приготовления никогда не было так просто!
Irish Cream Poke Cake
Prep
Cook
Неактивный
Всего
Автор Меган | Strawberry Blondie Kitchen
Выход 18 порций
Домашний шоколадный торт, пропитанный ирландским кремом, покрытый глазурью из взбитых сливок и немного шоколадной стружки для декадентского сливочного ирландского кремового торта Poke.
Ингредиенты
Шоколадный торт
2 стакана сахарного песка
1 3/4 стакана универсальной муки
3/4 стакана несладкого какао-порошка
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 1 / 2 чайные ложки пищевой соды
1 чайная ложка соли
2 яйца, комнатная температура
1 чашка молока, комнатная температура
1/2 чашки растительного масла
1 чашка крепкого кофе, охлажденного
1 чайная ложка экстракта мяты
1 чашка Irish Cream
Шоколадная стружка, мини-шоколадная стружка или измельченное печенье, для украшения, по желанию
Шоколадная глазурь из взбитых сливок
1 1/2 чашки жирных сливок, холодные
1/2 чашка сахарной пудры
2 столовые ложки несладкого какао-порошка
2 столовые ложки Irish Cream
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
Инструкции
Разогрейте духовку до 35 градусов и смажьте сковороду 13 x 9 дюймов кулинарным спреем.
В большую миску взбейте сахар, муку, какао-порошок, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
Смешайте яйца, молоко, масло, экстракт мяты и кофе. Перемешайте до однородности.
Вылить в форму для выпечки и выпекать 35 минут. Дайте полностью остыть.
Проделайте дырочки в пироге и залейте в них ирландский крем. Оберните торт сарановой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике.
Сверху намазать шоколадной глазурью взбитыми сливками и посыпать шоколадной стружкой.
Шоколадная глазурь из взбитых сливок
В чашу стационарного миксера или большую чашу добавьте густые сливки. Взбивать на средней скорости 2 минуты. Уменьшите скорость, добавьте сахарную пудру и какао-порошок и взбивайте на средней скорости в течение 1 минуты. Добавьте ирландские сливки и экстракт ванили и взбивайте, пока не смешаются с твердыми пиками, еще примерно 1-2 минуты.
Десерты
Кухня Американская
Любите Instant Pot? Найдите больше рецептов Instant Pot здесь
все еще жаждет большего?
подписывайтесь на меня в facebook, pinterest и instagram, чтобы еще больше вкусностей!
закрепите этот рецепт на pinterest!
Подписаться! Подпишитесь, чтобы получать легкие и вкусные рецепты, которые еженедельно доставляются прямо на ваш почтовый ящик!
Очень вкусная скумбрия, соленая в домашних условиях: 9 простых рецептов
Дорогие читатели, доброго всем времени суток! Сегодня будем солить скумбрию (макрель) в домашних условиях. Дело это не сложное, времени занимает не много. Но результат понравится всем. Кто же не любит полакомиться вкусной рыбкой? Рецептов насобирала я для Вас сразу 9, все они расписаны по шагам, есть фотографии.
Как засолить селедку я уже писала, читайте в этой статье.
Обязательно напишу, как солить рыбу сухим способом и в рассоле. Выбирайте вариант на свой вкус. Для придания тушке красивого золотистого цвета можно использовать натуральные красители, такие как чайная заварка и луковая шелуха. Для придания пряности чаще всего используют душистый перец, гвоздику, лавровый лист и кориандр. Но Вы вполне можете обойтись и без них.
Очень важно выбрать для засолки свежемороженную скумбрию хорошего качества, не зараженную паразитами. В первую очередь обратите внимание на глаза. Они должны быть немного выпучены, не мутные, не сухие. Если глаз черный, впалый, засохший — бегите от такой рыбы куда подальше.
Жабры должны быть розоватого или красноватого цвета, без слизи и резкого запаха. Если же они серые, коричневые и пахнут, как помойка, такую рыбу употреблять в пищу не стоит. Также обратите внимание на кожу — на ней не должно быть никаких посторонних пятен, кровоподтеков, засохшего жира. Кожа должна быть целой, а мясо упругим. Плоское брюхо — хорошо, вздутое — плохо.
Переходите на эту вкусную страничку: скумбрия, запеченная в духовке.
Нежнейшая скумбрия пряного посола кусочками — очень удачный рецепт
Это очень простой рецепт. Именно так я чаще всего солю рыбу. Будь то селедка или скумбрия. Делаю я засол вечером, и через сутки уже можно подавать эту нежную рыбку к ужину. Количество специй можно регулировать по своему желанию. Главное — наличие соли и сахара. Пряности вообще можно не использовать, если не любите дополнительные запахи в солении.
Если солить макрель целиком, то времени на ее приготовление потребуется больше — не менее 3 дней. Хотя и считается, что при готовке кусочками теряется часть жира, мне очень нравится результат.
Рецепт соления целой рыбы с головой читайте в этой статье ниже (смотрите содержание).
Ингредиенты:
скумбрия — 2 шт. средние
соль — 3 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
черный перец горошком — 20 шт.
душистый перец горошком — 10 шт.
лавровый лист — 5 шт.
гвоздика — 5 шт.
вода — 1 л
Способ приготовления:
1.Сначала нужно сварить рассол. На две рыбы будет достаточно литра воды. Налейте воду в кастрюлю или другую жаропрочную посуду и вскипятите ее. Добавьте соли 3 столовые ложки и сахара 2 ложки.
2.Также всыпьте все подготовленные специи. Проварите маринад еще около 3 минут, чтобы полностью растворились все кристаллы и специи раскрылись.
В холодной воде специи не дадут никакого аромата и от них не будет толку. Поэтому нужно немного проварить. Если брать только соль и сахар, то их можно растворить в остывшей кипяченной воде.
3.Охладите рассол (тузлук) до комнатной температуры. Заливать рыбу горячим нельзя, иначе просто сварите скумбрию, а не засолите.
4.У размороженной тушки отрежьте голову и удалите внутренности. Тщательно вычищайте в середине, чтобы не оставалось черных пленок. Хорошо промойте под проточной водой.
5.Нарежьте рыбу на порционные кусочки толщиной около 2 см. Сложите их в посуду, где они будут солиться. Берите тару из пищевого пластика, стекла или эмали.
6.Залейте остывшим маринадом скумбрию, накройте крышкой. Если крышки нет, то затяните пленкой. Поставьте в холодильник на 24 часа. Через сутки такая заготовка будет слабосоленой. Чем больше она будет храниться в маринаде, тем больше будет набираться соли.
Кусочки должны полностью покрываться водой. Можно положить сверху блюдце, чтобы они не всплывали.
7.Все, достаньте готовую, просоленную рыбку и подавайте ее с луком. По вкусу можно полить слегка уксусом или лимонным соком, растительным маслом. В качестве гарнира идеально подойдет вареная картошка. Это очень вкусно.
У готовой скумбрии не должно быть красных кровяных следов возле хребта внутри. Если там еще красновато — не ешьте, а дайте еще постоять в рассоле.
Калорийность малосольной макрели — 160 ккал на 100 гр. продукта.
Простой рецепт вкусной скумбрии, соленой в рассоле с чаем (получается, как копченая)
Этот рецепт оригинальный. Сделав по нему рыбу, Вы получите соленую скумбрию, но с ароматом копченой. Чай придаст ей золотистый цвет, а еще один, необычный для этого дела ингредиент, копченый привкус.
Ингредиенты:
скумбрия свежемороженая — 1 кг
копченый или вяленый чернослив — 250 гр.
соль — 3 ст.л.
сахар — 2 ст.л.
черный чай без добавок — 1 ст.л. с горкой
вода — 1 л
растительное масло для смазывания
Приготовление:
1.Скумбрию нужно разморозить при комнатной температуре. Для этого выложите ее за несколько часов до засолки. Потом отрежьте голову, хвост, плавники и выпотрошите тушки. Промойте хорошо и внутри, и снаружи.
2.Положите готовую рыбу целиком в пластиковый контейнер (это самый удобный вариант) или в другую имеющуюся посуду.
3.Чернослив промойте и положите сверху на тушки.
4.Теперь нужно сделать рассол. Вылейте литр воды в кастрюлю, вскипятите ее. Потом добавьте сахар и соль, листья чая. Варите 3 минуты и дайте настою полностью остыть. Зимой выставьте на балкон маринад и он быстро охладится.
5.Залейте тушки тузлуком через сито и накройте крышкой. Поставьте в холодильник на 3 суток.
Можно использовать чай в пакетиках, а не листовой. Тогда просто нужно убрать пакетики и обойтись без процеживания.
6.Когда скумбрия просолится, достаньте ее и промокните бумажным полотенцем. Смажьте растительным маслом со всех сторон и даже в середине.
7.Нарежьте тушку на порционные кусочки и положите на тарелку. Рыба получается плотной, не разваливается, но при этом она мягкая и нежная, с приятным копченым ароматом.
Как вкусно и быстро засолить рыбу в морозилке без рассола в домашних условиях?
Засолка в морозилке все больше набирает популярность. Чтобы лакомиться уже готовой рыбкой, нужно подождать сутки. При этом не надо делать рассол, все делается сухим способом. Но скумбрия обмазывается солью не целиком, а разделывается определенным образом.
Ингредиенты:
скумбрия — 2 шт.
паприка сладкая молотая — 1 ч.л.
чеснок — 3 зубчика
соль — 2 ст.л.
черный молотый перец — 1 ч.л.
лавровый лист — 6 шт.
Как приготовить:
1.Рыбу выпотрошите, отрежьте голову и плавники. Сделайте разрез вдоль хребта с внутренней стороны до хвоста. Не разрезайте вглубь до конца, пусть кожа на спине останется целой.
2.Получится что-то наподобие книжки, из которой нужно достать (вырезать) хребет. По желанию можете пинцетом повыбирать реберные кости и сделать филе, но это не обязательно.
3.Чеснок порежьте ножом на средние кусочки. Мельчить не нужно.
4.Положите подготовленные тушки на разделочную доску и посыпьте каждую солью со всех сторон (и со стороны кожи тоже). На одну скумбрию возьмите столовую ложку соли без верха.
5.Кусочки чеснока положите внутрь каждой рыбины. Также посыпьте паприкой и черным молотым перцем (полчайной ложки на одну тушку).
6.Разложите целые листики лаврушки. Ломать их не нужно, потому что потом будет сложно их оттуда доставать.
7.Когда все специи добавлены, закройте тушку и положите в пакет, плотно заверните. Или замотайте в пищевую пленку. Перетяните пакет резинками, чтобы рыба лежала там туго.
8.Положите в морозильную камеру скумбрию в пакете на сутки.
9.Ну вот и весь рецепт. Когда рыба будет готова, удалите из нее чеснок и лаврушку. Разрезайте на кусочки и раскладывайте на тарелке. Вкусно есть такую засолку с маринованным луком, свежей зеленью и, конечно, с картошкой.
Рецепт засолки скумбрии в рассоле целиком «пальчики оближешь» (на литр воды)
Не один раз слышала, что солить рыбу нужно только целой, не удаляя кишки и голову. Так должно получиться вкуснее, потому что не теряется ценный жир. Лично я чаще делаю кусочками, ведь так быстрее. Но если есть время подождать 3-4 дня, то попробуйте засолить так, как написано в этом рецепте.
Получится действительно очень вкусно.
Ингредиенты:
скумбрия — 2 шт. крупные
сахар — 2 ст.л.
соль — 4 ст.л.
лавровый лист — 5-7 шт.
черный перец горошком — 10 шт.
пряные специи (кориандр, гвоздика, душистый перец, горчица в зернах) — по желанию
вода — 1 л
Приготовление:
1.Рыбу разморозьте щадящим способом. То есть не нужно ее класть под горячую воду. В идеале переложить ее в холодильник на ночь или подержать при комнатной температуре.
2.Удалите жабры, чтобы не было лишней горечи у готовой скумбрии. Помойте и больше ничего делать с тушкой не надо, пусть остается целой.
3.В литре горячей воды растворите сахар и соль, добавьте желаемые специи и проварите минут 5. Полностью охладите рассол.
4.В пластиковую или стеклянную посуду положите рыбу и залейте рассолом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 3-4 дня. Через 3 дня получите малосольную скумбрию, через 5 дней будет средней солености.
Во время засолки переворачивайте тушки, чтобы они равномерно солились со всех сторон. Или придавите их блюдцем, дабы вода их полностью покрывала.
5.Достаньте готовую рыбу, почистите ее от внутренностей и снимите кожу (если хотите). Нарежьте кусочками и посыпьте зеленым луком. Полейте ароматным маслом. Ставьте на стол и ешьте на здоровье!
Малосольная скумбрия в бутылке с луковой шелухой и чаем: самый вкусный рецепт
Многие хозяйки для засолки рыбы используют пластиковую бутылку. Если у Вас в холодильнике есть подходящее место, чтобы ее туда поставить, то воспользуйтесь тоже этим методом. Для красивого желтого цвета используется луковая шелуха и чай, получается настоящая золотая скумбрия.
Ингредиенты:
рыба — 2 шт.
вода — 1 л
соль — 3 ст.л.
сахар — 1,5 ст.л.
лавровый лист — 3 шт.
луковая шелуха — 2 горсти
черный чай листовой — 2 ст.л.
перец горошком по вкусу
Также будет нужна бутылка, объемом 2 л.
Этапы приготовления:
1.Рыба солится целиком, но без головы и внутренностей. Поэтому отрежьте все ненужное и выпотрошите тушки. Тщательно вычистите внутри черные пленки, удалите кровь возле хребта, обрежьте хвосты и промойте.
Удобней разделывать скумбрию, пока она полностью не разморозилась и еще плотная.
2.В кастрюлю, где будет завариваться рассол, высыпьте всю шелуху, чай, соль, сахар, лаврушку и перец. Залейте это литром воды.
3.Поставьте на огонь, доведите до кипения маринад и проварите его 3 минуты. Помешивайте, чтобы все растворилось и равномерно заварилось.
4.Процедите через сито или марлю отвар и дайте ему остыть. Заливать горячим нельзя!
5.У бутылки отрежьте верхушку. Налейте в нее половину охлажденного рассола. Поставьте в тару рыбу хвостами вверх и залейте ее полностью.
Бутылку выбирайте ровную. Если будут изгибы, то рыба будет прислонятся к стенкам и плохо прокрасится в тех местах.
6.Замотайте верх пищевой пленкой, которая будет вместо крышки. И поставьте в холодильник на 3 дня.
7.Готовые тушки достаньте и промокните бумажным полотенцем. Она будет уже хорошо прокрашенной и просоленной. Нарежьте на кусочки, посыпьте луком и подавайте к столу. Внешне такая скумбрия будет похожа на копченую, но вкус у нее будет другой, как у малосольной рыбы, немного пряный.
Засолка рыбы в банке с луком и маслом (рецепт с уксусом)
Это рецепт быстрого приготовления. Уже через 3 часа можно будет снимать пробу. Но, если сомневаетесь в качестве рыбы, лучше дать просолиться подольше. Потому что скумбрия считается одной из самых подверженных заражением глистами.
Ингредиенты:
свежемороженная скумбрия — 2 шт.
Для рассола:
соль — 3 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
кориандр в зернах — 0,5 ч.л.
черный перец горошком — 7-10 шт.
душистый перец — 3-5 шт.
лавровый лист — 3-5 шт.
вода — 1 л
Для маринада:
подсолнечное масло — 100 мл
уксус 9% — 2 ст.л.
репчатый лук — 4-5 шт.
молотый черный перец — 0,5 ч.л.
соль — щепотка
Приготовление:
1.Одну луковицу разрежьте на четыре части, от кожуры очищать не надо. Положите в кастрюлю, туда же добавьте пол чайной ложки кориандра, перец черный и душистый, лаврушку, соль и сахар по норме. Залейте сухие компоненты литром воды. Поставьте на плиту и варите после закипания 5 минут.
2.Рыбу выпотрошите, отрежьте голову, хвосты и тщательно вымойте. Нарежьте тонкими кусочками, толщиной около 1-1,5 см.
3.Сложите кусочки в банку, объемом 2 л. Когда рассол остынет, залейте им скумбрию. Закройте крышкой банку и оставьте при комнатной температуре на 2 часа для просаливания.
4.В миске приготовьте маринад. Порежьте лук полукольцами (возьмите 4 головки), посолите его щепоткой соли, поперчите, влейте две столовые ложки уксуса и 100 мл подсолнечного масла. Хорошенько перемешайте.
5.Когда скумбрия просолится, достаньте ее из рассола и переложите в маринад с уксусом. Перемешайте и дайте постоять в холодильнике еще 1 час, так рыба будет еще вкуснее, чем просто соленая.
6.По прошествии трех часов можно уже есть эту вкусную малосольно-маринованную рыбку. Она будет очень нежная, таять во рту. А вкус будет богатый и насыщенный.
Сухой способ соления скумбрии целиком с головой
Чтобы засолить рыбу сухим способом, не понадобиться много ингредиентов. Главное — наличие соли. Ждать придется дней 5 до полной засолки. Итак, что же нужно делать?
Ингредиенты:
Приготовление:
1.Скумбрию разморозьте и помойте. Потрошить не нужно, оставьте тушку целой.
2.Напихайте много соли в жабры с обеих сторон.
3.Возьмите удобный контейнер подходящего размера, застелите его пакетом. Насыпьте соль, чтобы она полностью покрыла дно. Уложите тушку на солевую подушку и засыпьте солью со всех сторон.
Каждая рыбина должна быть покрыта толстым слоем соли. Можете добавить столовую ложку водки для надежности и столовую ложку сахара на каждую тушку для вкуса.
4.Замотайте пакетом сверху и оставьте при комнатной температуре на пару часов, а затем уберите в холодильник на 5 дней.
5.Через два дня достаньте и переверните рыбу. Снова замотайте и поставьте в холод.
6.Через 5 дней очистите пласт соли и замочите рыбу в чистой воде на 3-4 часа. За это время воду можно поменять раз или два.
7.Достаньте скумбрию из воды, она уже будет готова к употреблению. Сейчас можно отрезать все ненужное, удалить внутренности и промыть. Если хотите подсушить тушки, положите их в холодильник в открытом судке на один день. Такую рыбу можно хранить в морозильной камере довольно долго, замотав в пищевую пленку.
8.Рыба по этому рецепту получается в меру соленой, плотной и вкусной.
Быстрый рецепт соленой скумбрии за 2 часа – готовим с луком в рассоле
Предлагаю еще один быстрый рецепт. Сделав по нему, есть рыбу можно будет через 2 часа. Получается очень вкусная малосольная скумбрия.
Ингредиенты:
рыба — 3 шт.
соль — 200 гр.
вода — 1 л
репчатый лук — 2 шт.
душистый перец — 5-6 шт.
лавровый лист — 2 шт.
гвоздика — 2 шт.
Этапы:
1.Сначала варится рассол. Высыпьте в подходящую емкость соль и специи, залейте литром воды и поставьте на плиту закипать. Потом проварите 3-5 минут, снимите с огня и полностью охладите.
2.Две луковицы очистите и нарежьте кольцами.
3.Рыбу очистите, помойте и нарежьте небольшими кусочками.
4.Солить можно в любой удобной посуде — банке, контейнере, стеклянной миске. На дно положите немного луковых колец, на них положите кусочки скумбрии, потом опять слой лука.
5.Залейте остывшим рассолом рыбу и накройте крышкой или затяните пленкой. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа. Если держать в таком крепком солевом растворе дольше, можно пересолить.
6.Достаньте кусочки на блюдо, заправьте постным маслом и подавайте с картошечкой. Вкусно, просто пальчики оближешь.
Видео-рецепт скумбрии, соленой в горчичной заливке: несравненный вкус
Друзья, на последок будет замечательное видео, в котором увидите рецепт приготовления вкуснейшей скумбрии. Горчичная заливка сделает ее просто потрясающей. Скорее всего, вы еще не пробовали ничего подобного, очень рекомендую.
Ингредиенты на 1 кг рыбы:
посолочная смесь:
соль — 100 гр.
сахар — 3 гр.
мускатный орех молотый — 3 гр.
лавровый лист — 1-2 шт.
пряный отвар:
душистый перец — 1 гр.
черный перец — 1 гр.
мускатный орех — 1 гр.
кориандр — 1 гр.
гвоздика — 2-3 шт.
вода — 100 гр.
горчично-пряная заливка:
пряный отвар — 100 гр.
горчица — 50 гр.
растительное масло — 60 гр.
сахар — 35 гр.
соль — 7 гр.
уксусная кислота — 4 гр.
Думаю, Вы уже поняли, что солить рыбу в домашних условиях очень просто. Получается по вкусу не хуже, чем в магазине или даже лучше. Но при этом Вы уверены в качестве рассола, в сроках годности. Иногда приходится видеть в продаже скумбрию, которая лежит в мутном тузлуке, вся уже такая замученная. И ее все еще надеются кому-то всучить.
Я уже давно не покупаю соленую селедку или скумбрию, а делаю ее сама. Пользуйтесь этими рецептами и пишите в комментариях, что же получилось.
magija-vkusa.ru
7 способов быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях
7 секретов вкусной солёной скумбрии
Вес рыбины должен быть около 300 г. При засолке скумбрия обильно отдаёт влагу. Мелкие, и без того нежирные особи получаются слишком сухими.
Берите свежую или свежемороженую рыбу. Желательно с головой и внутренностями. Так проще определить свежесть. Тушка должна быть упругой, аромат — ненавязчивым, цвет — светло-серым с характерными полосками.
Выбирайте неокисляющуюся посуду: пластиковую, стеклянную или эмалированную.
Не используйте йодированную соль — от неё рыба может стать рыхлой.
Если хотите засолить скумбрию быстро, выбирайте рецепты, в которых фигурируют кусочки или филе. Целой рыбине, чтобы просолиться, нужно 2–3 дня, порезанной — 12–18 часов. При использовании уксуса время посола можно сократить.
Охлаждайте рассол перед заливкой. В горячей и тем более кипящей жидкости рыба сварится.
Выдерживайте время засолки и храните солёную скумбрию в холодильнике либо другом прохладном месте.
1. Как засолить скумбрию по классическому рецепту
kak-hranit.ru
Скумбрия в собственном соку, посоленная сухим методом.
Ингредиенты
2 скумбрии;
3 столовые ложки соли;
3 горошины чёрного перца;
3 лавровых листа;
1 столовая ложка сахара.
Приготовление
У рыбы отрежьте головы, выпотрошите и промойте её. На дно пластикового или стеклянного контейнера высыпите ложку соли, положите перец и раскрошите лавровый лист.
Оставшуюся соль смешайте с сахаром и натрите ими скумбрию внутри и снаружи. Выложите рыбу в контейнер, плотно закройте крышкой. Уберите в холодильник на 2–3 дня. Перед подачей промойте скумбрию под проточной водой и промокните бумажными салфетками.
2. Как засолить скумбрию в пряном рассоле
wowfood.club
Ароматная и очень нежная скумбрия, которая, благодаря разделке на кусочки, довольно быстро солится.
Ингредиенты
2 скумбрии;
1 литр воды;
3 столовые ложки соли;
1¹⁄₂ столовой ложки сахара;
5 горошин чёрного перца;
5 горошин душистого перца;
3 звёздочки гвоздики;
3 лавровых листа;
½ чайной ложки кориандра.
Приготовление
Разделайте скумбрию: избавьтесь от голов, внутренностей и шкурок. Нарежьте рыбу кусочками шириной 3–4 см.
Приготовьте рассол, прокипятив в воде все приправы. Процедите, остудите. Выложите рыбу в пластиковый контейнер, залейте рассолом и оставьте при комнатной температуре на 12 часов. Затем уберите в холодильник ещё на 2–3 часа.
12 причин чаще есть рыбу →
3. Как засолить скумбрию в чае
zametkipovara.ru
Нежная, в меру солёная, цветом и вкусом напоминающая скумбрию холодного копчения.
Ингредиенты
4 скумбрии;
4 столовые ложки чёрного чая или 8 пакетиков;
4 столовые ложки соли;
2 столовые ложки сахара;
1 луковица;
1 литр воды.
Приготовление
Выпотрошите, промойте и обсушите скумбрию бумажными полотенцами. У полуторалитровой пластиковой бутылки срежьте горлышко. Засуньте в бутылку рыбу хвостами вверх.
Выложите в кастрюлю чай, соль, сахар и целую очищенную луковицу. Залейте водой, поставьте на огонь, вскипятите. Процедите и полностью остудите.
Получившимся раствором залейте скумбрию и уберите на 3 дня в холодильник. Каждые сутки поворачивайте рыбу за хвостики, чтобы она равномерно просолилась и приобрела ровный оттенок.
4. Как засолить скумбрию в рассоле из луковой шелухи и чая
koolinar.ru
Вариация предыдущего рецепта. Цвет получается более золотистым, но вкус остаётся таким же нежным.
Ингредиенты
4 скумбрии;
3 горсти луковой шелухи;
2 столовые ложки чёрного чая или 4 пакетика;
4 столовые ложки соли;
2 столовые ложки сахара;
6 горошин чёрного перца;
3 лавровых листа;
1¹⁄₂ литра воды.
Приготовление
Подготовьте скумбрию к засолке: отрежьте головы, выпотрошите, промойте. Поместите рыбу в пластиковую бутылку или другой удобный контейнер.
Луковую шелуху промойте и положите в кастрюлю. Туда же отправьте чай, соль, сахар, перец, лавровый лист. Залейте водой, доведите до кипения и дайте побурлить 5 минут. Затем снимите с огня, процедите, остудите.
Охлаждённым рассолом залейте скумбрию. Выдерживайте в холодильнике 3–4 дня. Время от времени переворачивайте.
Как приготовить рыбу: 9 крутых рецептов от Джейми Оливера →
5. Как засолить скумбрию с горчицей
delo-vcusa.ru
Скумбрия кусочками с пикантным вкусом и красивым оттенком.
Ингредиенты
1 чайная ложка горчичного порошка;
3 столовые ложки соли;
1¹⁄₂ столовой ложки сахара;
5 горошин чёрного перца;
2 лавровых листа;
1 литр воды;
2 скумбрии.
Приготовление
Приготовьте рассол: горчичный порошок и остальные приправы залейте водой, доведите до кипения и варите на сильном огне 3–4 минуты. Снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
Пока рассол остывает, выпотрошите и промойте скумбрию. Нарежьте её кусочками и выложите в стеклянную посуду. Залейте рассолом и уберите в холодильник на ночь, а лучше на сутки.
6. Как засолить скумбрию с уксусом и подсолнечным маслом
patee.ru
Интересный вкус с кислинкой и нотками остроты. Отлично подходит для бутербродов. А главное — готовится очень быстро.
Ингредиенты
2 скумбрии;
3 столовые ложки соли;
3 зубчика чеснока;
2 лавровых листа;
5 горошин чёрного перца;
2 столовые ложки столового уксуса;
50 мл нерафинированного подсолнечного масла;
2 крупные луковицы.
Приготовление
Разделайте скумбрию на филе. Это можно сделать удобным для вас способом по аналогии с сельдью.
3 способа быстро разделать селёдку →
Посыпьте филе солью и отложите на 10–15 минут. В это время очистите и натрите чеснок, поломайте лавровый лист. Соедините чеснок, лаврушку, перец горошком, уксус и подсолнечное масло.
Выложите скумбрию в стеклянную банку, пересыпая слои нарезанным полукольцами луком. Залейте маринадом, закройте крышкой и уберите в холодильник на 12 часов.
Лук тоже промаринуется и будет вкусным.
7. Как очень быстро засолить скумбрию под гнётом
zhivinaturalno.ru
Экспресс-засолка на случай, если вечером гости. Скумбрия получается малосольной и очень аппетитной.
Ингредиенты
2 скумбрии;
2 фиолетовые луковицы;
1 литр воды;
3 столовые ложки соли;
1¹⁄₂ столовой ложки сахара;
5 горошин чёрного перца;
2 горошины душистого перца;
3 лавровых листа;
½ чайной ложки кориандра;
2 столовые ложки столового уксуса;
2 столовые ложки подсолнечного масла.
Приготовление
Скумбрию разделайте на филе. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
Приготовьте рассол. Всыпьте в воду соль, сахар, два вида перца, лавровый лист, кориандр. Вскипятите и остудите. В остывший рассол введите уксус.
Выложите рыбу в эмалированную миску, пересыпая луком. Залейте рассолом. Накройте подходящей по диаметру тарелкой, сверху поставьте что-нибудь тяжёлое, например банку с водой. Уберите в холодильник на 2–5 часов. Перед подачей обсушите кусочки скумбрии бумажным полотенцем и сбрызните подсолнечным маслом.
Читайте также
lifehacker.ru
Как засолить скумбрию дома вкусно и очень быстро
Скумбрия, приготовленная в домашних условиях, может стать настоящим деликатесом. Существуют разные способы ее засолки, маринования и даже копчения. Каждый рецепт дает возможность своеобразному выражению вкуса этой, вполне обычной рыбы. Достаточно жирное мясо после засолки становится нежным, просто тающим во рту. Нужно лишь следовать прилагаемым рекомендациям и у Вас на столе появится настоящий шедевр кулинарного искусства. При этом используется минимум ингредиентов и затрачивается совсем мало времени. Итак, как же засолить скумбрию.
Это важно. При покупке скумбрии обращайте внимание на цвет жабр. Они должны быть розовыми. Брюшко у качественной рыбы белое, без темных пятен. Желтые пятна на боках свидетельствуют о том, что рыба долго валялась в магазине и неоднократно замораживалась и размораживалась. В этом случае при разделке волокна будут разваливаться.
Нежнейшая скумбрия пряного посола кусочками
По этому рецепту мы приготовим очень вкусную скумбрию. Нарежем ее кусочками и засолим в банке. На праздничном столе она будет выглядеть очень аппетитно и изысканно, как на прилагаемых к рецепту фото.
Понадобится:
2 скумбрии
4 ст. ложки соли
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки уксуса 9%
1 чайная ложка кориандра
лавровый лист
перец черный горошком
гвоздика
1 литр кипятка
Готовим:
В горячей воде растворяем соль, сахар, добавляем специи, лавровый лист, уксус.
У скумбрии отрезаем головы и хвосты, нарезаем кусочками по 3-4 см.
Что может быть проще, чем засолить скумбрию целиком. Ведь у этой рыбы даже чешуи нет, так что и чистить ее не надо. Лишь только вымыть и все. Настоящее удовольствие для хозяйки, у которой всегда времени в обрез. Быстро, просто, а вкусно настолько, что описать невозможно. Нужно обязательно попробовать.
Понадобится:
2 рыбы
литр кипяченой воды
по 4 ст. ложки сахара, соли.
50 мл крепкого чая
лавровый лист
Готовим:
В кипящую воду вливаем чай, всыпаем соль, сахар, добавляем лавровый лист, перемешиваем, остужаем, процеживаем, лавровый лист возвращаем в рассол.
Укладываем рыбу в плоскую посуду, заливаем рассолом, накрываем ставим в холодильник на 4 дня.
Не забываем в течение этого времени рыбу периодически переворачивать.
У готовой скумбрии отрезаем голову, удаляем плавники и внутренности.
Подаем на стол, украсив колечками лука, зеленью.
Засолка рыбы в банке с луком и маслом рецепт с уксусом
Нежная, вкуснейшая рыбка, впитавшая ароматы специй. Она отлично подойдет для семейного ужина с картошечкой. И на праздничном столе будет выглядеть по-царски, украшенная соответственно статусу. Благодаря маринаду, храниться такая рыба может довольно долго. Так что приготовить к празднику ее можно заранее.
Понадобится:
2 скумбрии
250 мл воды
6 гвоздик
щепотка перца черного горошком
щепотка молотого кориандра
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сахара
треть чайной ложки молотого душистого перца
2 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки яблочного уксуса
2 луковицы
Готовим:
Доводим воду до кипения, растворяем соль, сахара, добавляем специи, растительное масло, кипятим одну минуту.
Добавляем уксус, отставляем остывать.
Рыбу потрошим, моем, нарезаем кусочками примерно по три сантиметра.
Лук режем полукольцами.
Укладываем в банку или в контейнер сначала слой лука, затем рыбу и так чередуем.
Заливаем холодным маринадом, накрываем крышкой.
Выдерживаем при комнатной температуре сутки периодически слегка встряхивая.
Выкладываем рыбу на тарелку, подаем к столу.
Сухой способ соления скумбрии целиком с головой
Сухой способ засолки скумбрии позволяет очень быстро, без каких-либо подготовительных процедур приготовить вкусную рыбку. Это отличное и очень полезное дополнение к ежедневному семейному рациону, дающее массу полезных веществ, необходимых организму.
Понадобится:
2 средних скумбрий
6 ст. ложек соли
3 ст. ложки сахара
1 чайная ложка кориандра
1 чайная ложка молотого черного перца
луковица
растительное масло
Готовим:
Смешиваем соль, сахар и специи в полиэтиленовом мешочке.
Разрываем мешочек сбоку и укладываем на тарелку.
Вымытые и обсушенные рыбы тщательно обсыпаем полученной смесью.
Плотно заворачиваем, отправляем в холодильник на три дня.
Готовую скумбрию потрошим, моем, нарезаем кусочками, добавляем кольца лука и растительное масло.
Рецепт скумбрии в горчичной заливке
Рыбка, приготовленная по этому рецепту, получается пряной с удивительным ароматом, благодаря горчичной заливке. Приготовить ее можно очень быстро, а ваши близкие будут в восторге от такой вкуснятины. Да и на праздничном столе такая скумбрия будет выглядеть благородно, под стать настоящим деликатесам.
Понадобится:
2 средние рыбы (5 кг)
3 луковицы
Посолочная смесь:
100 гр соли
3 гр сахара
3 гр мускатного ореха
2 лавровых листа
Пряный отвар:
10 горошин душистого перца
10 горошин черного перца
На кончике ножа мускатный орех и кориандр
3 горошины гвоздики
100 гр воды
Горчичная заливка:
100 мл пряного отвара
50 гр горчицы
60 мл растительного масла
35 гр сахара
щепотка соли
1 ст. ложка уксуса 9%
Готовим:
У скумбрии удаляем голову и внутренности, моем.
Готовим посолочную смесь, смешав все ингредиенты.
Тщательно натираем смесью рыбу снаружи и внутри.
Укладываем ее в форму, посыпаем сверху оставшейся смесью, оставляем на двое суток, периодически переворачиваем.
Готовим пряный отвар. Ставим на огонь емкость с водой, насыпаем измельченными в ступке оба вида перца, гвоздику, кориандр, молотый мускатный орех, перемешиваем, доводим до кипения, даем настояться примерно полчаса.
Нарезаем рыбу кусочками по 2,5-3 сантиметра.
Лук режем полукольцами, укладываем на дно формы, сверху кладем рыбу.
Заливаем полученной массой скумбрию, накрываем крышкой, отправляем на сутки в холодильник.
Скумбрия с жидким дымом в бутылке
Рыбу холодного копчения можно быстро приготовить в домашних условиях. И совершенно не обязательно обзаводиться коптильней. При помощи жидкого дыма и простых действий мы получим золотистую и очень красивую скумбрию, не уступающую по вкусу той, что продается в дорогих супермаркетах. Не верите? Тогда сделайте это и убедитесь, насколько это вкусно. Эта рыбка предназначается для взрослых. Детям продукты приготовленные с жидким дымом употреблять не рекомендуется.
Наливаем в бутылку жидкий дым, помещаем в нее рыбу, заливаем процеженным рассолом.
Накрываем так, чтобы скумбрия не всплывала, ставим в холодное место на две суток.
Извлекаем рыбу из бутылки, подвешиваем над раковиной на пару часов.
За час до подачи смазываем рыбку растительным маслом, чистим и нарезаем на кусочки.
Необычный рецепт соленой скумбрии с луковой шелухой и чаем
Эта рыбка будет выглядеть, как копченая. На самом деле коптить ее мы не будем, и те, кто боится канцерогенов, могут не беспокоиться. В этом рецепте только натуральные ингредиенты. А на праздничном столе появится настоящая золотая рыбка, красивая, яркая, а главное, безумно вкусная.
Понадобится:
2 рыбы (1 кг)
3 ст. ложки соли
2 ст. ложки сахара
3 чайные ложки чая черного (сухого)
2 горсти луковой шелухи
10 горошин черного перца
10 зерен кориандра
1 литр воды
Готовим:
Отрезаем рыбьи головы, хвосты, потрошим, моем.
Кипятим воду, добавляем вымытую луковую шелуху, вари около пяти минут.
Всыпаем сахар, соль, чай, перец, кардамон, перемешиваем, снимаем с огня, оставляем до полного остывания.
Остывший маринад процеживаем, выливаем в миску, помещаем рыбу, накрываем тарелкой, ставим в холодное место на трое суток, не забывая периодически переворачивать.
Готовую скумбрию промываем, подвешиваем для просушки над раковиной.
Смазываем слегка растительным маслом, режем на кусочки, подаем к столу.
Как засолить скумбрию без рассола
Засаливая скумбрию по этому рецепту, мы не будет тратить время на приготовление рассола. Все делаем очень быстро, а рыбка получится просто великолепной, впитавшей аромат специй.
Понадобится:
1 скумбрия
3 ст. ложки соли
полторы ст. ложки сахара
четверть чайной ложки черного перца молотого
2 измельченных лавровых листа
гвоздика
душистый перец горошком
Готовим:
Смешиваем соль, сахар, все специи.
Вымытую рыбу обваливаем в сухой смеси, насыпаем ее в жабры.
Помещаем рыбу в полиэтиленовый мешочек, туда же высыпаем оставшуюся смесь, заворачиваем, убираем в холодильник на трое суток.
Промываем рыбу проточной водой.
Отрезаем голову, удаляем внутренности.
Нарезаем порционный кусочки, укладываем на тарелку, подаем.
Как засолить скумбрию за пол часа
Этот рецепт из тех, про которые говорят: «гости на пороге…». И это не игра слов. На приготовление этой малосольной скумбрии уйдет всего один час, даже немного меньше. Она станет еще вкуснее и сочнее, когда мы устроим ей луковую подушку. Мы рассмотрим два варианта, и можно выбрать любой, который понравится.
Обваливаем филе одной рыбы в соли, укладываем в лоток, оставляем в холодильнике на полчаса.
Нарезаем лук полукольцами, складываем в лоток, выдавливаем сок из лимона, добавляем растительное масло, укроп, перемешиваем.
Достаем из холодильника рыбу, ополаскиваем под краном, кладем на бумажное полотенце.
Рыбку нарезаем кусочками по 2,5 см.
Из луковой смеси делаем подушку в судочке, на нее укладываем рыбу.
Второй способ засолки рыбы за час включает маринование в соевом соусе. Это еще проще, а вкус получается необычный с совершенно неожиданными нотками. Просто, нужно выдержать филе в соевом соусе полчаса. Вот и весь секрет.
Вот такие, очень простые рецепты мы сегодня рассмотрели. Мало ингредиентов, совсем немного времени, а рыбка неизменно получается очень вкусной. И, что самое главное, засоленная в домашних условиях скумбрия выходит значительно дешевле той, что продается в магазинах. И еще, всегда есть полная уверенность, что использованы только натуральные продукты без каких-либо добавок. Надеюсь мы полностью ответили на ваш вопрос, о том, как засолить скумбрию.
tortolika.ru
Скумбрия в рассоле в домашних условиях: 6 очень вкусных рецептов
Наверное нет ни одного человека, который бы не любил скумбрию. В наших магазинах продают разную: свежую, соленую, копченую. Жаль только что не всегда можно купить свежий и качественный товар.
Мы как-то пару раз брали несвежую рыбу, пришлось выбросить, и с тех пор решили что будет солить сами, попробовали разные рецепты, что-то нравилось, что-то не очень. Ведь маринад разный, следовательно, и вкус меняется. Очень любим красную рыбу слабосоленую, солим сами, тоже, давно уже не покупаем соленую.
Не так давно купили с мужем копченую рыбу, она совсем оказалась не такой, как мы хотели. А самое главное, не свежая, и это огорчило.
Для засолки покупаем замороженную, но и тут есть некоторые тонкости. Если она размораживалась, и замораживалась много раз, то она будет разваливаться, мясо будет рыхлое.
Очень здорово, если у вас есть хороший магазинчик, где можно купить замороженный качественный продукт, а как вкусно засолить скумбрию, вы сейчас узнаете. В статье я собрала самые вкусные рецепты приготовления рыбки.
Чаще всего мы солим рыбу поздней осенью, и зимой. С картошечкой, просто бомба. Я делаю слабосоленую, не всегда такую можно купить в магазине.
Для засолки покупают свежемороженный продукт, размораживают, но не полностью, чуть примерзшую рыбу удобнее нарезать.
Размораживается естественным путем.
Разделывают тушку, отрезают плавники, хвост и голову.
Нарезают на кусочки, при засолке целиком тушку не нарезают.
Обязательно счищаем внутри всю черноту, и промываем под проточной водой.
Просто вспоминаю, какая жирненькая рыбка, какая вкусная, аж слюнки текут. Съешь кусочек, или два, и наелся. Я люблю с хлебом, вообще без ничего. Это очень вкусно.
Очень вкусная скумбрия в рассоле в домашних условиях
Процесс приготовления прост, но содержит полезные рекомендации, придерживаясь которых, можно приготовить ее вкусно. Не нарушайте пропорции, и соотношение соли и сахара, чтобы не испортить вкус.
Самым важным этапом является подготовка рыбы, важно удалить черную пленку внутри, иначе она даст горечь, тушку промываем, нарезаем, и маринуем.
Ингредиенты:
3 скумбрии среднего размера
1 литр воды
3 столовые (с горкой) ложки крупной соли
2 ч. ложки сахара
2 лавровых листа
три бутона гвоздики
по половине ч. ложки: зерен кориандра, черного перца горошком и семян горчицы
Скумбрию вымыть, выпотрошить, очень важно убрать всю черноту внутри рыбы, так как она даст горчинку, ее можно счистить ножиком, и промыть проточной водой. Я много раз об этом говорю, так как это важно, и этот момент не стоит упускать из виду.
Нарезайте от 1 до 4 см, как вам больше нравится, я нарезаю кусочками по 1.5 см.
Срезать голову, и хвост, порезать кубиками. Приготовим маринад. В сотейник наливаем воду, самая обыкновенная вода. Доводим до кипения добавляем соль, сахар, специи. Кипятим 5-7 минут.
Как правило, в процессе приготовления можно использовать любые специи, поскольку в этом плане никаких ограничений не существует. Для приготовления скумбрии пойдет лавровый лист, гвоздика, перец черный горошком, душистый перец и т.д. Рыба прекрасно сочетается с дольками лимона, а также апельсина.
Рассол нужно остудить. Рыбу поместить в емкость, это может быть банка или лоточек, или кастрюля, или ведерко. Очень удобно, если это будет емкость с герметичной крышкой.
Заливаем кусочки маринадом, нам нужно, чтобы маринад полностью покрывал кусочки, это очень важно.
Специи, тоже, помещаем в маринад. Все плотно закрываем. Убираем в холодильник на 12 часов. Через указанное время выкладываем кусочки на бумажное полотенце, сверху обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы кусочки были не мокрые.
По вкусу рыбка получается ароматная, пряная, слабосоленная, то что нужно. Можно подать на красивой тарелке, украсить зеленью, или репчатым луком. На праздничный стол, это то что нужно, быстро, просто, и безумно вкусно.
Как вы можете видеть на фото, кусочки целые, не развалились, значит рыба была не перемороженная. Если при засолке кусочки разлазятся, то продукт не очень качественный.
Как приготовить соленую скумбрию в рассоле с чаем целиком
По этому рецепту рыба засаливается целиком, а затем, нарезается кусочками, и подается к столу. Отличная закуска на праздничный стол. Обалденная рыбка к картошечке. Я обожаю этот рецепт, правда чтобы она просолилась нужно 3 дня подождать, но потом, вы порадуете своих родных и близких.
Рыбу я сбрызнула оливковым маслом, и посыпала свежим укропом, вы можете этого не делать, так как она жирная сама по себе.
Ингредиенты:
1 кг. скумбрия
1 литр вода
3 ст. ложки соли
2 ст. ложки сахара
4 ст. ложки черного крупно листового чая
10 шт. перца горошком
4 шт. перца душистого
0.5 ч. ложки семян горчицы
2 шт. лаврового листа
Срезать плавники, отрезать голову, выпотрашить рыбу, и промыть проточной водой. Подготовить необходимые продукты. Воду берите обычную, не кипяченую.
Как известно, чай имеет способность окрашивать посуду. Поэтому не берите новую посуду. Наливаем в емкость воду, добавляю соль, сахар и специи.
Добавляем чай, ставим на огонь, доводим до кипения, кипятим 5 минут. Нам важно чтобы растворился соль и сахар.
Снимаем емкость с огня, нам нужно полностью охладить маринад. Пока он будет остывать, он настоится, и будет более темного цвета. Остывшим маринадом, нужно залить рыбу. Маринад процеживаем. Если залить горячим, рыба будет вареная.
Прижимаем тарелочкой, чтобы рыба полностью погрузилась в рассол. Ставим в холодильник на 3 дня. Через 3 дня, можно варить картошку, и снимать пробу с рыбки. Вынимаем из рассола, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем, поливаем маслом, и подаем к столу.
Скумбрия получается вкуснейшая, кусочки не распались, потому что она была не перемороженная.
Очень вкусная слабосоленая скумбрия, приготовленная быстро, за 2 часа
Маринуется рыбка особым способом, сначала мы выдерживаем ее 1.5 часа в рассоле, а затем маринуем в луке, масле, и уксусе. Это просто, быстро, и очень вкусно. Вы можете засаливать и больше, но именно, через пару часов уже можно пробовать рыбу.
Ингредиенты:
Для рассола:
3 столовых ложки соли
1 ложка сахара
пол чайной ложки кориандра
7-10 горошин черного перца
3-5 душистого
3-5 лавровый лист
1 литр воды
Для мариновки
100 мл подсолнечного масла
2 столовых ложки 9% уксуса
специи: пол чайной ложки молотого черного перца и кориандра
4-5 головок лука
Разрезаем луковицу на 4 части, помещаем в емкость. Лук можно не чистить, использовать с кожурой. Добавим специи, соль, сахар, зальем литром воды. Вода обыкновенная, чистая. Емкость отправляем на огонь, и кипятим минут 10.
Тем временем займемся рыбой. Ее нужно выпотрашить, вымыть, срезать голову, хвост. Нарезать кусочками около 1-2 см. Если рыба заморожена, то ее нужно разморозить, пусть она размерзается медленно, при комнатной температуре.
Рассол нужно остудить, он должен быть теплым. Кусочки помещаем в банку, я беру 2 литровую баночку, заливаю чуть остывшим рассолом. Нам нужно чтобы кусочки были полностью покрыты им.
Не рекомендуется заливать горячим рассолом. Он должен остыть до комнатной температуры. Рассол должен покрывать кусочки полностью. В процессе быстрого приготовления, следует использовать сильно соленые растворы.
Оставляем на 1.5 часа при комнатной температуре. Банку можно прикрыть крышкой. Тем временем, очищаем лук, у меня красный. Нарезаю его полукольцами, присаливаю, немного, буквально щепотку.
Вливаю растительное масло и уксус, присыпаем молотым перцем и молотым кориандром. Он даст обалденный вкус и аромат. Перемешиваем. Выкладываем в емкость с луком кусочки рыбы.
Вкус будет более насыщенный, если сюда же добавить чеснок, зелень укропа, петрушки, базилика или сельдерея.
Перемешиваем рыбу с луком, и 30 минут маринуем при комнатной температуре. Рыбка напитывается ароматом и вкусом специй, лука, и уксуса, дополнительно промариновуется в уксусе. Получается обалденная слабосоленая вкуснятина.
Видео рецепт о том, как засаливается скумбрия пряного посола кусочками в банке
Готовится в банке, с уксусом и специями, получается пряная рыба. Готовится несложно, заливается маринадом с добавлением уксуса. Подавать можно к картофелю, или с черным хлебом.
Для приготовления просмотрите видео, и купите рыбу. Но, возможно, рыбка у вас куплена заранее, поэтому, остается подготовить ингредиенты, и приняться за дело.
Невероятно, но факт, эта рыба имеет очень богатый состав, содержит витамины и микроэлементы, и рыбий жир. Он очень полезен для детей, и взрослых. Поэтому продукт следует включать в свой рацион хотя бы раз в неделю.
Скумбрия сухого посола без уксуса — пальчики оближешь
Хочу поделиться своим любимым рецептом, я готовлю и летом, и зимой. Рыба готовится без уксуса, и без рассола. Приготовление сухим способом, тушка солится целиком, готова через 12 часов. Получается малосольная.
Попробуйте, уверена, вам, и вашим близким очень понравится такая рыбы и способ засолки.
Ингредиенты:
Скумбрия 1 шт.
Соль 1,5 ст. л.
Сахар 1 ч. л.
Кориандр 1/2 ч. л.
Семена горчицы 1 ч. л.
Лавровый лист 1 шт.
Горчицу и кориандр измельчаем в ступке, смешиваем с солью и сахаром, помнем несколько лавровых листочков. Перемешиваем, и помещаем в целлофановый пакет.
Тем временем скумбрию нужно выпотрашить, и промыть. Рыба должна быть подморожена. Не нужно ее полностью размораживать. Помешаем в кулечек с солью и специями, и хорошо натираем со всех сторон, и внутри.
Помещаем в 3-4 плотных кулька, чтобы не пропитать все продукты в холодильнике рыбой, завязываем. И в процессе просаливания 2-3 раза переверните кулек. Солится от 12 часов до 2 суток. Мы кушаем через 12 часов, если тушка крупная, то можно оставить дольше.
Через 12 часов выньте рыбу, у вас образуется рассол в кулечке, так как соль и сахар растворяться. Рыбку нарежьте кусочками, и подавайте к столу. Если хотите хранить, можно поместить кусочки в баночку, порезать и посыпать луком, и залить образовавшимся рассолом.
Но сомневаюсь что у вас она будет храниться, такая вкуснятина сразу съедается. Попробуйте, я когда первый раз попробовала, перестала солить в рассоле. Потому что это гораздо вкуснее.
Засолка скумбрии в бутылке в луковой шелухе — получается как копченая
Если вы хотите приготовить копченую рыбку в домашних условиях, готовится это быстро, и несложно. Конечно, это не будет копченая дымом рыба, это рыба приготовленная в шелухе лука с чаем, благодаря чему достигается красивый цвет. По виду она очень напоминает копченую.
Ингредиенты:
1 литр воды
1,5 ст. л. сахара
3 ст. л. соли
2 ст. л. черного листового чая
2-3 горсти луковой шелухи
1 ч. л. семян горчицы
2-3 шт. гвоздики
1 ч. л. перца
1 ч. л. кориандра
Наливаем 1 литр воды в кастрюлю. Добавляем 2-3 горсти вымытой луковой шелухи. Сразу добавьте специи, соль, и чай.
Ставим на огонь, доводим до кипения, нам нужно чтобы все проварилось минут 15-20. Кипятим на медленном огне, после закипания, огонь можно убавить.
Рыбу нужно выпотрошить, отрезать хвост и голову, и обязательно удалить черную пленку внутри. Промыть тушку под проточной водой.
У 1.5 литровой бутылке я отрезала горлышко. Помещаем рыбку в бутылку, как раз 2 шт. хорошо помещаются, и рассола как раз хватает. В бутылке солить очень удобно.
Маринад нужно процедить, чай и шелуха дали красивый цвет, он окрасит тушки. Это природный краситель. Заливаем рыбу остывшим маринадом.
Заливаем чтобы хвостики были полностью покрыты. Накрываем пленкой, или пакетом, и на 3 суток убираем в прохладное место. Через 3 суток вынимаем рыбу, она отлично окрашивается.
Единственное, что те бока, которые плотно прилегали друг к другу, они не так интенсивно окрашиваются. Если у вас есть емкость побольше, то лучше пусть она свободно плавает.
Чая не чувствуется, скумбрия получается малосоленая, очень вкусная. Чувствуется небольшой аромат лука. Выглядит очень эффектно, удивите гостей. Это полезнее чем копченый продукт.
Пробуйте, готовьте, все рецепты вкусные. Мне нравится с чаем и луковой шелухой, очень быстрая на 2 часа, и рыба засоленная сухим способом. А какая нравится вам?
silaznaniya8.ru
Соленая скумбрия в домашних условиях
Привет всем! Если вы еще ни разу не делали сами рыбу, вернее ее не мариновали, то быстрее исправляйтесь. Ведь соленая селедочка или скумбрия это самая классная закусочка на любом столе. Свежемороженную прелесть вы можете сейчас абсолютно в любом магазине приобрести на развес, а потом наколдовать.
Скумбрия в отличие от селедки намного нежнее и преимущественно жирнее, что несравненно всем нравится. Ах, если еще попадется женская особь с икрой, так и вообще будет просто супер.
С данной рыбкой можно сделать бутерброды или канапе, а также она будет хорошо сочетаться с любым гарниром, например с картофельным пюре или мясом по-французски.
Эта заметка будет не сильно большая, но я постаралась взять самые популярные и супер-пупер вкусные и простые рецепты, чтобы вы могли выбрать и сделать из того, что у вас есть дома. А в принципе к этой рыбе нужны приправы и соль. А если вы хотите, что-то особенное и неповторимое, тогда вам придется выбирать маринад в чае или луковой шелухе. Тут, конечно дело вкуса, кому что больше нравится или кто как привык готовить.
Скумбрия соленая в домашних условиях — ну очень вкусный рецепт
Начнем с самого протейшего и наивкуснейшего гостовского посола. Секрет этого рецепта в пряностях, если вы совсем не любите их, то можете их не добавлять, но вообще тогда уже рыба не будет пряного посола, а будет просто малосольная.
Именно эти специи и дают тот самый классный и несравненный вкус, от которого хочется кушать и кушать скумбрию бесконечно, но сильно много ее все равно съесть не удастся, да и нельзя).
Нам понадобится:
вода — 0,5 л
скумбрия — 1 шт.
соль крупная — 2 ст.л
сахар — 1 ст.л
душистый перец, черный перец горошком
лук репчатый — 1 головка
лавровый листик — 1 шт.
Способ приготовления:
1. Удалите при помощи ножа голову рыбы. Затем разрежьте брюшко и удалите кишки и другие отходы.
Теперь нужно будет рыбку ополоснуть под проточной водой, а затем разрезать на стационарные кусочки, таким образом она будет солиться сразу же кусочками, что в принципе для многих очень удобно, сразу уже все будет готово.
2. Приготовьте рассол, возьмите ковш или маленькую кастрюльку и налейте воды, затем внесите перец душистый и черный горошком, сахар и соль, размешайте. Доведите до кипения и варите 3 минуты. Выключите и дайте рассолу остыть.
3. Пока рассол остывает положите в пол литровую баночку скумбрию в перемешку с репчатым луком, который нужно порезать на кольца.
4. Залейте маринадом и обязательно внесите горошек из рассола в баночку. Закройте капроновой крышкой и поставьте в прохладное место на 12 часов.
5. Ну, а после рыбка готова и ждет, чтобы вы сняли пробу. Приятного аппетита! Получается восхитительно вкусно, такая скумбрия в пряном рассоле понравится всем и вы перестанете покупать магазинную.
Солим свежемороженную скумбрию в рассоле
Мне кажется, что все очень любят кушать вкусно и в тоже время все хотят, чтобы все продукты в нашем рационе были качественными и непросроченными. Я думаю, что многие из вас хоть раз сталкивались с такой проблемой как отравление, поэтому я рекомендую вам готовить самим. Тем более скумбрия одна из доступных рыб, которая есть в любом магазине.
Попробуйте приготовить именно в рассоле с пряностями и специями как в этом рецепте и вы точно полюбите домашнюю готовку, ведь все довольно просто, да и быстро. Пряной посол скумбрии подарит вам волшебный и нежный вкус. Этот вариант похож на предыдущий, но в рассоле нет лука и специи немножечко другие. Попробуйте сделать и по первому и второму варианту, а потом напишите какой вам больше всего понравился.
Нам понадобится:
скумбрия — 3 шт или 1,2 кг
соль — 3 ст.л
сахар — 2 ст. л
лавровый лист — 4 шт.
перец горошком душистый и черный 6 шт.
гвоздика — 5 шт.
вода — 1 литр
Способ приготовления:
1. Возьмите рыбу и отрежьте голову и выпотрошите кишки, удалите черные пленочки, помойте в проточной воде и оботрите сухой бумажной салфеткой.
2. Для вкусного маринада понадобятся ингредиенты по списку, главное, чтобы был черный перец горошком и лавровый лист.
3. В любую металлическую емкость внесите специи, соль и сахар и дайте жидкости закипеть, на кухне будет стоять неописуемый аромат. А после остудите до комнатной температуры.
4. Подготовленную целую рыбку уложите в чашку, там где будете ее солить. Не забудьте обрезать хвостики, в принципе они не к чему.
5. Теперь залейте рассолом всю скумбрию. Никогда не заливайте скумбрию горячим рассолом, это важно, или она у вас сварится. Как видите буквально за 5 минут вы справились почти, что со всей работой.
6. Накройте пищевой пленкой и дайте настояться пару часиков. Время ожидания — 2 суток. Ну, а потом достаньте нарежьте на кусочки.
Интересно! По этому вариаинту вы можете посолить не только скумбрию, но и другую рыбу, например селедку, кильку и др.
Соленая скумбрия в чае с несравненным вкусом
Ням, ну такую лакомку вы точно не пробовали, вам может показаться это странным, но в чае получается безумно вкусно, да еще и красиво. Спасибо тому, кто придумал этот вариант, рекомендую также попробовать и угостить всех такой рыбкой.
Она получается будто копченная и выглядит с золотистой корочкой, вообщем красавица. Все как всегда легко и просто, а в итоге все захотят узнать ваш фирменный авторский рецептик.
Нам понадобится:
Рыба скумбрия — 3 тушки
Вода — 1 л
Чай 2-3 ст.л.
Сахар — 3 ст.л.
Соль — 3 ст.л.
Способ приготовления:
1. Наших морских красавчиков распотрошите. Вам нужно будет изначально отрезать головы, убрать кишки и все лишнее в брюшке у рыбки. Хвостики можно оставить, а можно обрезать.
2. Теперь сделаем маринад, соблюдайте все пропорции, помните, что эти пропорции даны именно для литрового маринада. Если у вас рыбок меньше, то сделайте вполовину меньше, т.е возьмите в 2 раза меньше соли и чая.
В кастрюльку поместите воду и закипятите ее, насыпьте чай, перемешайте, и отправьте соль и сахар. После этого поставьте опять на огонь и закипятите заново, чтобы все сухие ингредиенты растворились. И только после этого, дайте остыть маринаду, а затем залейте им рыбу.
Важно! Процедите маринад обязательно через сито. И еще одно условие, рассол должен полностью закрыть рыбу.
3. В таком прикольном чайном рассоле рыба должна простоять 3-4 дня. Затем скумбрию порежьте на кусочки и кушайте на здоровье хоть с борщом, хоть с любыми вторыми блюдами. Посмотрите какой она имеет золотистый и красивый оттенок.
Видео о том, как засолить скумбрию быстро и вкусно целиком за 2 часа
Все, что вам понадобится это хорошая свежая рыба, и конечно же ваше желание, все остальные ингредиенты о которых идет речь, вы узнаете в этом ролике:
Маринуем рыбу в луковой шелухе
Еще один довольно популярный и проверенный рецептик, он тоже считается одним из оригинальных. Я до сегодняшнего дня о таком рецепте и не знала, оказывается для многих он стал не только проверенным, но еще и любимым.
Именно луковая шелуха дает этот необычный цвет, вы наверно уже и сами догадались. В этом варианте нет вообще специй, используется только два ингредиента соль и вода.
Нам понадобится:
шелуха — от 5 луковиц
скумбрия — 2-3 шт.
вода — 1 л
соль — 2 ст.л
Способ приготовления:
1. Шелуху от лука поместите в кастрюлю, залейте водой и очень хорошо руками промойте, затем слейте воду и налейте чистую 1 литр. Оставьте ее постоять настоять в воде около 10-20 минут.
У скумбрии отрежьте голову, затем выньте все ненужные внутренности. Обязательно удалите черную пленку на брюшке, либо она потом будет горчить. Рыбку помойте и оботрите насухо бумажными салфетками. После этого нарежьте на кусочки, хотя если нет особого желания можно и засолить целиком.
2. В шелуху от лука и воду добавьте соль и перемешайте. Включите газ и дайте такому отвару закипеть, после покипятите еще 3 минуты.
Положите теперь в кастрюлю рыбу кусочками или целую и варите 3 минуты в горячем рассоле. А после слейте вю воду и уберите шелуху.
3. Выложите на тарелочку и сбрызните немножечко соком лимона. Украсьте зеленью и укропом. Приятного аппетита!
Скумбрия с жидким дымом в бутылке
Тем кто любит копчености предлагаю сразу переключиться на этот простой вариант, который вам сделать можно будет прям у себя дома.
Вы когда-нибудь слышали о такой засолке с жидким дымом, я думаю что вы точно пробовали раньше, но не подозревали о том, что этот именно этот вариант.
Нам понадобится:
вода — 3 л
скумбрия — 3 шт.
жидкий дым — 1/3 ст.
сахар — 3 ст.л
соль — 3 ст.л
чай черный — 1 ст.
черный перец горошком — 6 шт.
гвоздика — 6 шт.
чеснок — 4 дольки
лавровый лист — 4 шт.
красный перец чили — 1 стручок
Способ приготовления:
1. Возьмите глуюокую емкость, наподобие кастрюли и добавьте в кипящую воду (3 литра) 3 ложки сахара. И оставьте кипеть 1 минуту, а после всыпьте 1 стакан чая. Накройте крышкой кастрюлю и дайте покипеть 15 минут.
Затем этой смеси нужно стыть, можно поставить кастрюлю, чтобы она быстрее остыла в таз с холодной водой.
У рыб отрежьте головы и удалите все внутренности. Помойте и оботрите бумажным полотенцем.
2. Далее поместите рыб в банку или бутылку с большим горлом, высыпьте все специи и выдавите через ченокодавилку чеснок. Налейте в стакан одну треть жидкого дыма и внесите в банку. Залейте маринадом и закройте капроновой крышкой.
3. Поставьте такой стеклянный сосуд или бутылку, банку в холодильник или прохладное место на 3 дня.
4. Затем выньте из баночки и острым ножом покрошите на небольшие аккуратные кусочки.
5. Вот такой характерный желтенький цвет у шкурки, внутри очень вкусная и сочная рыбка. Приятного аппетита!
Потрясающий рецепт малосольной скумбрии с горчицей
Теперь предлагаю еще один навороченный вариант, который скорее всего некоторых введет в шок, ну а что, я думаю, что все вы когда-либо пробовали селедку в горчичном маринаде, почему же тогда не сделать такую жидкость для скумбрии, она тоже получится непременно вкусной и с пикантным горчичным ароматом. Конечно всем тем, кто не любит горчицу, стоит от этого рецепта отойти.
Подавать такое блюдо можно и на праздничный и на будничный стол, согласитесь все любят солености, правда не каждый день мы их делаем, но иногда можно сделать и угостить всех таким рыбным лакомством.
Нам понадобится:
соль — 50-100 г
скумбрия — 0,5 кг
сахар — 3 г
мускатный орех -3 г
лавровый лист — 1 шт. порезать мелко
репчатый лук — 1 шт.
Для пряного посола
Душистый перец 1 грамм
Чёрный перец 1 грамм
Мускатный орех 1 грамм
Кориандр 1 грамм
Гвоздика 2-3 штуки
Вода — 0,5 ст.
Горчичная заливка
Пряной отвар — 0,5 ст.
Горчица — 50 г
Растительное масло — 65 г
Сахар — 35 г
Соль — 8 г
Уксусная кислота — 4 г
Способ приготовления:
1. Натрите посолочной смесью рыбу, предварительно рыбу разморозьте и отрежьте голову, плавники и выньте кишку. Для этого посола вам нужно смешать между собой соль, сахар, мускатный орех и нарезанный на мелкие кусочки лавровый лист.
Если у вас осталась посолочная смесь, то вы ею еще присыпьте рыбу, прикройте ее крышкой и оставьте постоять в таком виде 2-3 суток. Такой вот сухой посол получился, как вы видите без маринада и без какой-либо жидкости.
2. Теперь промойте скумбрию в проточной воде и дайте воде стечь. Можно уже употреблять, или же закоптить или сделать заливку из горчицы и пряной посол.
3. Для пряного посола понадобится душистый перец, черный перец, мускатный орешек, кориандр и гвоздика. Все эти ингредиенты растолките в ступе. Затем возьмите ковш и высыпьте все туда. А после залейте водой и закипятите смесь, дайте постоять и настояться 25 минут.
4. Пока варится пряной рассол разделайте готовую скумбрию, порежьте ее на кусочки, а на дно стеклянной емкости нарежьте репчатый лук, такую вот луковую подушку.
5. Теперь возьмите и налейте в стакан масло растительное и горчицу, плюс добавьте сахар и соль, после размешайте и влейте готовую остуженную пряную смесь, размешайте и добавьте уксус.
6. Залейте таким маринадом рыбу.
7. И вот она горчично-масляная, или можно сказать пряная заливка получилась, оставьте на 1 сутки в холодильнике.
Восхитительно вкусно и легко приготовить, приятного аппетита!
Самый удачный рецепт соленой скумбрии в шелухе и чае
Теперь предлагаю включить это видео и взять себе на заметку рецепт, в котором скумбрия маринуется одновременно и в луковой шелухе и в чае, такая рыбка исчезает на столе первой:
Делаем скумбрию сухим посолом без рассола
Ну и остался еще один вариант, так сказать, если не хочется хлопотать, можно запрасто натереть рыбу солью и не добавлять совсем воды и таким образом она тоже станет малосольной, главное правильно соблюдать все пропорции.
Такая рыба безусловно будет отличаться от магазинной ведь она без всяких химических добавок, а значит вы можете не переживать за свое здоровье, это один из лучших рецептов.
Нам понадобится:
скумбрия — 5 шт.
соль — 160 г
сахар — 80 г
перец горошком — 7 шт.
гвоздика — 4-5 шт.
лавровый лист — 3-4 шт. или 2 шт. по вкусу
Способ приготовления:
1. Отрежьте хвост и голову у рыб. Удалите все внутренности у тушки. Промойте под проточной водой и высушите бумажными салфетками.
2. Приготовьте смесь для засолки, возьмите и положите сахар и соль в одну миску. Далее смешайте горошек, гвоздику и пару листиков лаврушки все это перемолите в порошок.
3. Рыбу нужно будет разделать на филе, удалите хребты при помощи ножа. Филе поместите в контейнер, в котором будет солить скумбрию. Смешайте специи и соль с сахаром и получится смесь для засолки, ее будет много и возможно даже останется лишней, оставьте ее впрок, она не пропадет.
Теперь этой сухой смесью присолите емкость в которой будете солить скумбрию, затем оботрите ею всю рыбу с обоих сторон, существует мнение, что рыба возьмет столько соли, сколько ей нужно самой.
4. Разложите филе друг на друга, а затем прикройте крышкой или пищевой пленкой.
5. Поставьте в холодильник на 24 часа, а после употребляйте с лучком и растительным маслом, конечно порежьте рыбу на ломтики. Такая восхитительная мягкая лакомка быстрого приготовления получилась! Заметьте она без уксуса и без рассола. Приятного аппетита!
Совет! Если вы не можете съесть всю рыбу за раз, то ее можно заморозить в морозильной камере, а потом достать в любое время и отведать.
Получилось по домашнему и так, что пальчики оближите!
На этом у меня как всегда все. Я желаю вам, чтобы все у вас получилось и вы отведали малосольную рыбку с большим аппетитом и радостью. Всего всем самого доброго и наилучшего! Пока! До встречи!
С уважением, Екатерина Манцурова
page365.ru
Скумбрия соленая в домашних условиях — 8 вкуснейших рецептов
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня у нас по плану вкуснейшая скумбрия домашнего посола. Нежная, жирненькая и очень полезная! Не знаю, как вас, но меня очень смущают заоблачные цены за килограмм соленой рыбки, порой сомнительного качества. Ведь никогда не знаешь, в каких условиях, и в каком виде ее готовили.
Другое дело – купить на рынке, или в магазине свежую рыбку, и приготовить ее своими руками, из проверенных продуктов. Тем более, я собрала в этой статье для вас проверенные рецепты наивкуснейшего приготовления. Они ничуть не менее ценны, чем те, которыми мы делились, когда солили любимую многими селедку.
Рыба – важная персона на любом застолье. Будь то широкое торжество или уютные семейные посиделки. Поэтому, рекомендую вам забрать эту статью себе в социальные сети, чтобы не потерять и приготовить ее по любому из нижеописанных рецептов!
Скумбрия, соленая в домашних условиях в очень вкусном рассоле с маслом
Предлагаю вам вариант засолки домашней скумбрии кусочками. Вкуснятина неописуемая. Готовится очень просто, быстро, из доступных продуктов. Вам достаточно только купить хорошую рыбку, а остальные ингредиенты у вас уже, наверняка, есть. В составе маринада используется масло. Это делает продукт еще более нежным!
Вариант приготовления кусочками хорош тем, что продукт просаливается гораздо быстрее. Кроме того, повозившись с нарезкой перед солением, потом можно просто брать кусочки и сразу кушать. Давайте попробуем вместе!
Ингредиенты:
Литр воды
200 миллилитров растительного масла
Пару-тройку лавровых листочков
90 грамм столового (9%) уксуса
3 рыбины среднего размера
80 грамм сахарного песка
8-10 горошин перца
80 грамм соли
Приготовление:
1. Первым делом, подготовим маринад. Воду вливаем в кастрюлю. Сюда отправляем лаврушку, горошины перца. Можете использовать только один душистый, или горошком. Но приятнее маринад будет со смесью перцев. Всыпаем соль, сахарный песок. Вливаем уксус. Ставим на плиту. Как только содержимое закипит, сразу выключаем.
2. Пока готовится наш рассол, займемся рыбой. Отрезаем хвостик и голову. Прорезаем вдоль брюшко, убираем все внутренности и темные пленочки. Прорезаем пленку вдоль хребта. Под ней будет кровянистая масса. Теперь изнутри тушку нужно хорошенько промыть.
Многие ошибочно выбирают скумбрию по толстенькому брюшку, думая, что она жирнее. На самом деле, это говорит лишь о большом количестве внутренностей. По-настоящему жирный и качественный продукт выбирают именно по спинке. Она не должна быть узкой, а, наоборот, очень хорошо, когда она пухлая и плотная!
3. Срезаем плавники ножницами. По желанию, этого можно не делать. Нарезаем тушку кусочками, толщиной около 2 см.
4. После того, как рассол вскипит, его выключаем и даем полностью остыть. Затем сюда перекладываем кусочки рыбы. Под закрытой крышкой оставляем примерно на 5-6 часов. Если в помещении достаточно жарко, то лучше убрать содержимое в холодильник. Если температура средняя, оставляем на столе.
Можно сделать это вечером, и пусть спокойно постоит и просолится, а наутро перейти к следующему этапу.
5. Кусочки перекладываем из рассола в пластиковый контейнер, подходящий по вместимости, или банку. Кладем их достаточно плотно, чтобы ушло меньше масла. При этом, конечно, не нужно сильно давить, чтобы не повредились куски. Поливаем равномерно любым растительным маслом.
6. Накрываем крышкой. Ставим в холодильник на 2 часа. Затем достаем и наслаждаемся! Если не съели все за один присест, храним в этом же лоточке в холоде. Срок хранения – не более 3-4 дней.
Но, скажу я вам, получается она настолько вкусной, что долго не продержится на столе – съедается за один день!
Вкуснейший посол скумбрии целиком в рассоле с черным чаем и горчицей
Для аппетитного подкопченного цвета в приготовлении скумбрии часто используют луковую шелуху. Но не все собирают ее после очистки лука. Поэтому, можно воспользоваться для этих целей сухим чаем.
https://youtu.be/bcSNAtnNw-E.
Предлагаю вам такой простой, быстрый способ вкуснейшей рыбы. Продукты для маринада стандартны для каждой кухни. Они уже, наверняка, поджидают вас в кухонном шкафчике! Поэтому, будем готовить!
Ингредиенты:
Килограмм скумбрии (уже очищенной от всего лишнего)
Половина чайной ложки семян горчицы
Литр воды
10 горошин черного перца
Пару лаврушин
3 ст.л. соли
Черный крупнолистовой чай – 4 ст.л.
Сахарный песок – 2 ст.л.
4 горошины душистого перца
Приготовление:
1. Килограмм вычищенной рыбы – это примерно 2 крупные штучки. Если вы купили целые тушки, обязательно срезаем головы, хвостики, прорезаем брюшки и вычищаем все изнутри. Помимо внутренностей, нужно также счистить все черные пленочки. Промываем ее хорошенько изнутри и снаружи. После чего обсушиваем бумажными полотенцами.
2. Наливаем в кастрюлю воду. Всыпаем сюда все остальное по списку.
Так как маринад мы будем кипятить, прошу заметить, что чай при этом может крепко окрасить посуду, в которой жидкость будет кипеть. Поэтому возьмите чистую, но старую кастрюльку или ковш. Возможно, у вас уже есть такая, в которой в Пасху вы красили яйца, например.
3. Ставим рассол на огонь. После вскипания проварим все, помешивая, минут 5. Нужно, чтобы все его компоненты отдали свой цвет и аромат в воду. Затем снимаем его с огня и полностью остужаем.
4. Подготовленную скумбрию кладем в подходящую глубокую миску. Лучше, чтобы она не была слишком большой. Тушки должны лежать тут достаточно плотно. Тогда и маринада уйдёт меньше. Заливаем процеженным рассолом.
5. Чтобы рыбка была полностью погружена в жидкость, ставим сверху небольшой грузик. Например, тарелку. Убираем в холодильник на 3 дня.
6. К окончанию срока, можно уже варить картошечку и дегустировать все это дело вместе. Нарезаем рыбку, поливаем ароматным маслом и посыпаем зеленью.
Вы можете подать как угодно! Главное, что вкусно будет в любом случае!
Нежная скумбрия, соленая в луковой шелухе (получается, как копченая)
Моя мама никогда не покупает готовую скумбрию в магазинах. Потому что великолепно готовит ее сама по этому рецепту. Мне он достался по наследству. Поэтому, каждый праздник на нашем столе красуется такая вкуснятина. Муж и дети часто просят приготовить просто так, без повода. Я с удовольствием поддерживаю эту идею. Ведь приготовить ее очень просто.
Роль луковой шелухи в этом блюде – придать кожице и мякоти аппетитный цвет подкопченного продукта. Поэтому всегда, когда я чищу лук, шелуху складываю в пакетик. Советую и вам! Ее действие усилит еще и черный чай. Получается необычайно вкусно и аппетитно!
Ингредиенты:
Маринад на литр воды:
Горсть луковой шелухи
Столовая ложка сахарного песка
5 столовых ложек сухой заварки
8-10 горошин смеси перцев
2 столовые ложки соли
Приготовление:
1. Первым делом, заварим маринад. Для приготовления он нам нужен остывший. Поэтому, в целях экономии времени, пока он остывает, мы займемся рыбой.
2. Но сначала рассол. В воду всыпаем все необходимые продукты из списка. Ставим на огонь. Помешивая, чтобы растворились песчинки сахара и соли, ждем закипания. Как только все полноценно вскипит, выключаем и даем полностью остыть.
3. А сейчас примемся за рыбку. Отрезаем головы. Хвостик можно срезать, а можно и оставить. Прорезаем брюшко и потрошим ее. Обязательно вычищаем ножом черные пленочки изнутри. Ведь они придают очень неприятную горечь. Срезаем плавники. Хорошенько промываем.
4. Помещаем ее в любую посуду, подходящую по размеру. Заливаем остывшим рассолом, предварительно его процедив. Если рыба будет всплывать, то прижмите блюдцем или другим не очень тяжелым грузом. Иначе, промаринуется и прокрасится она не равномерно.
5. Убираем в холодильник на 3 суток. Затем можно доставать, нарезать и наслаждаться! Вкус у нее получается как у копченой.
Ее отлично подавать с вареной картошкой в мундире. Да и просто есть в качестве закуски, как отдельное блюдо.
Видео о том, как посолить рыбу в рассоле из луковой шелухи и чая в пластиковой бутылке
В двух предыдущих рецептах мы рассмотрели, как солить рыбу в чае и луковой шелухе. А в данном варианте будем использовать оба эти компонента. И знаете, автор рецепта утверждает, что это очень вкусно! Наверное так они и есть, уж больно аппетитно выглядит кожица у рыбы. Аромат прямо чувствуется с экрана.
А знаете в чем еще необычность этого способа приготовления? В том, что процесс посола происходит в пластиковой бутылке. Никогда не слышали о таком способе? Тогда скорее смотрите ролик.
После 3 дней посола рыба получается малосольной, она имеет плотную текстуру и не разваливается. Окрашивается в золотистый цвет, приятно пахнет, и самое главное, что она безумно вкусная!
Словами ее вкус не описать. Но можно попробовать. Тем более, что все составляющие рецепта очень доступны!
Малосольная скумбрия, приготовленная сухим способом
Предлагаю вам один из самых быстрых, но не менее удачных рецептов вкуснейшей засолки. Варить маринад, остужать его и ждать кучу времени не придется. Все гораздо проще.
https://youtu.be/twYWhVrKF8Q.
Для приготовления понадобится только соль и сахарный песок. Еще пакетик, в которой продукт будет просаливаться. Я проверяла этот рецепт лично. Всей семье очень понравилось. Поэтому, он теперь всегда у меня на вооружении.
Ингредиенты:
800 грамм очищенной рыбы
1 ст.л. сахарного песка
2 ст.л соли
Приготовление:
1. Подготавливаем рыбку. Срезаем голову, плавнички, вспарываем брюшко. Оттуда вынимаем все внутренности. Обязательным условием является удаление черной пленки по внутренним стенкам брюшка, ведь она придает горечь. Хорошенько промываем, тщательно обсушиваем бумажными полотенцами.
Чтобы доска после разделки не пропахла рыбой, оберните ее пакетом, а сверху положите бумажное полотенце. Этим полотенцем, кстати, легко убирать пленочки, которые не подцепить пальцем или ножом.
2. В сухой чистой миске перемешиваем соль с сахарным песком. Этой смесью хорошенько натираем каждую тушку со всех сторон, не забывая о внутренней части и срезе головы. Одним словом, на ней не должно остаться свободных от соли участков.
3. Каждую кладем в отдельным пакет, плотненько оборачиваем. Укладываем в емкость. Убираем на сутки в холодильник или оставляем на 12 часов при комнатной температуре.
4. Через указанное время достаем, промываем ее изнутри и снаружи. Обсушиваем бумажными салфетками.
Она готова! Можно нарезать и подавать любым способом – с картошечкой, лучком, зеленью или просто так. Это очень вкусно!
Быстрый способ посола рыбы с луком за 2 часа
Наверное, каждому знакомо молниеносное желание поесть что-то вкусного здесь и сейчас. Так вот, когда потянет на «солененькое», обязательно приготовьте такую рыбку. Конечно, придется немного подождать. Но не несколько дней, как обычно, а всего 2 часа.
Такой рецепт также выручает, когда друзья позвонили с вестью – едем! На скорую руку замаринуйте эту вкуснятину. Подварите к ней картошки или просто подайте, как закуску к рюмочке крепкого.
Ингредиенты:
Килограмм потрошеной скумбрии без головы (примерно 2 крупные тушки)
Растительное масло
2 луковицы среднего размера
4 столовые ложки соли
Приготовление:
1. Начнем с рыбы. Если вы купили замороженный продукт, то не размораживайте до конца. Со слегка подмороженной тушкой легче работать – нарезать ее и очищать. Итак, срезаем голову, все плавники. Вспарываем брюшко. Оттуда достаем все внутренности, затем счищаем полностью черную пленку со стенок. Затем хорошо промываем и подсушиваем бумажными салфетками.
2. Теперь нарезаем каждую средними кусочками, в толщину примерно 2-3 сантиметра.
3. В блюдце всыпаем соль. Каждый кусочек скумбрии обмакиваем сюда и натираем ею со всех сторон. Изнутри в том числе. Складываем их в глубокую посуду.
4. Сверху накрываем крышкой или блюдцем. Оставляем прямо на столе на 2 часа. Дольше этого времени держать не рекомендуется. Иначе, продукт будет пересолен. Лучше не дождать 10 минут, чем переждать. Самое оптимальное время – 2 часа.
5. Теперь каждый кусок промываем изнутри и снаружи. Обсушиваем бумажными полотенцами.
6. Лук очищаем. Нарезаем его колечками средней толщины. В миску послойно выкладываем сначала лук, потом рыбку и так далее по одному слою. Также каждый слой поливаем растительным маслом. Можно использовать ароматное, нерафинированное, если хотите.
7. Подавать можно сразу, она уже готова. Но лучше убрать ее в холодильник на четверть часа. Она пропитается лучком и маслом, станет еще ароматнее.
Когда говорю подругам, что моно засолить рыбу за два часа, никто не верит. И тогда я делюсь с ними этим рецептом.
Как засолить мороженую скумбрию с укропом
Если вы решили засолить скумбрию, но свежей вам купить не удалось – не отчаивайтесь! Смело берите свежемороженую. Ее тоже можно засолить, будет не менее вкусно. Главное, аккуратно ее разморозить. Не советую делать это в микроволновке. Иначе, если что-то пойдет не так, она может начать припекаться. А это в наши планы не входит.
Лучше всего, за ночь до приготовления положить ее на верхнюю полку холодильника. Даже если тушка останется слегка подмороженной – ничего страшного. Ведь с ней легче работать при очистке и нарезании. Итак, рассмотрим сам рецепт…
Ингредиенты:
Килограмм свежемороженой рыбы
Укроп – пучок
700 миллилитров воды питьевой
3 горошины черного перца
3 горошины душистого перца
3 столовые ложки соли
3 бутончика гвоздики
Пару лаврушин
1,5 столовые ложки песка сахарного
Приготовление:
1. Рыбу подготавливаем – отрезаем голову, хвост, потрошим изнутри. Обязательно счищаем ножом черные пленки с внутренних стенок брюшка. Ведь это именно они придают неприятную горечь блюду.
2. Готовим маринад. Вливаем в сотейник или кастрюлю воду. Можно брать любую, даже из-под крана. Главное, чтобы она не была хлорированной. Кладем сюда соль, горошины перца, сахарный песок, лаврушку, гвоздику.
По желанию, можно положить сухие семена горчицы или другие приправы. Включаем нагрев. Помешиваем, чтобы кристаллы соли и сахара растворились. Когда все полноценно закипит, выключаем и даем полностью остыть.
3. Тушки укладываем в пластиковый контейнер, кастрюльку или другую посуду, подходящую по размеру. Рыбины должны улечься там достаточно плотно. В этой посуде не должно оставаться много места. Заливаем их процеженным рассолом, чтобы он полностью покрыл рыбу.
4. Если она всплываем на поверхность, нужно поставить небольшой грузик. Например, плоское блюдце. Закрываем крышкой. Отправляем в холодильник на 3 дня.
Если разрезать ее на кусочки в 2 см толщиной, то еть ее можно уже через сутки.
Скумбрия пряного посола, соленая с семенами кориандра в банке быстрым способом
Ароматная, пряная, необычайно вкусная! Этот рецепт простой и достаточно быстрый. Мы приготовим это блюдо в обычной банке. Полакомиться своим творением можно уже на следующий день. Я часто готовлю ее по этому рецепту накануне праздника. Главное, выбрать хорошую, жирненькую рыбу. Чуть ниже я расскажу вам о выборе подробнее.
А сейчас мы рассмотрим рецепт скумбрии домашнего посола, которая получается пряной и необычайно вкусной! Рекомендую!
1. В литр кипятка перекладываем горошины перца, гвоздику, соль, сахарный песок, кориандр, лаврушку. Вливаем сюда уксус. Перемешиваем.
Удобнее делать это в литровой банке. Так проще рассчитать объем жидкости. Сначала налейте чуть больше половины. После того, как все ингредиенты вы перемешаете, долейте чистого кипятка до горлышка.
2. Маринад отставляем в сторонку, чтобы он полностью остыл. Не теряя времени, займемся рыбой. Ее освобождаем от головы, хвоста, внутренностей. Нарезаем на кусочки толщиной в3-4 сантиметра. Одним словом, такими кусками, какие вам удобнее будет есть. Промываем их изнутри и снаружи.
3. В качестве тары можно использовать любую посуду. Удобно солить в банке. Она не занимает много места. Можно использовать 2-х или 3-х литровую. Отправляет туда наши кусочки. Заливаем остывшим маринадом. Он должен быть прохладным или чуть теплым. Но не горячим!
Вся скумбрия должна быть покрыта жидкостью полностью. Накрываем сверху марлей или бумажной салфеткой. Закрепляем канцелярской резинкой.
4. Оставляем ее в таком виде при комнатной температуре. Время – примерно 12-14 часов.
По этому рецепту можно засолить рыбину целиком. Но тогда времени на маринование потребуется больше, примерно трое суток. Для меня удобнее делать это сразу кусочками. Ведь потом все равно нужно ее нарезать.
Подавать, полив маслом и приправив нарезанным луком.
Как в домашних условиях засолить очень вкусную скумбрию (полезные советы)
Чтобы это блюдо получилось по-настоящему вкусным и сочным, нужно знать несколько правил. Бывает так, что все сделали по рецепту, а получилось не то, что ожидали.
Итак, начнем с того, что выбирать рыбу в магазине нужно правильно. Не обращайте внимание на пухлое брюшко. После потрошения его уже не будет. Обратите внимание именно на спинку. Она должна быть пухлой, упругой. Хребет не должен выпирать.
Но это еще не все:
1. Выбирайте крупную рыбешку для соления. Она должна весить не менее 300 грамм. Если вы купите небольшую тушку, то после приготовления, она будет сухой и недостаточно вкусной.
2. Для засолки выбирайте эмалированную или пластиковую посуду. Одним словом, тара не должна быть металлической, окисляющейся.
3. Скумбрию лучше покупать свежую или свежемороженную. Не рекомендую покупать уже потрошенную. По целой рыбине легче определить плотность, цвет и качество. Она должна быть упругой, естественного цвета с ярко выраженными характерными полосками. Тушка не должна источать навязчивый аромат.
4. Не рекомендую использовать в засолке йодированную соль. Лучше брать обычную, крупную. От мелкой соли с добавками мякоть может стать рыхлой. Особенно это касается рецептов, в которых маринование занимает больше суток.
5. Перед заливкой, маринад обязательно нужно остудить и даже охладить. Если уж совсем не терпится, можно залить чуть тёплым. Но не в коем случае, не горячим. Ведь мясо может попросту свариться.
6. Если хотите «посолиться» поскорее, то выбирайте те рецепты, в которых тушка маринуется кусочками. Чтобы просолить целую рыбину, нужно несколько суток. Для филе или кусков среднего размера, достаточно 12 часов или чуть дольше.
Итак друзья, разнообразная подборка рецептов соленой скумбрии в домашних условиях готова. Я постаралась ничего не упустить. Но если у вас все же останутся вопросы, задавайте их в комментариях.
Каждый из этих рецептов проверен временем и множеством дегустаторов. Я считаю, что лучше предложить близким эту вкуснятину, приготовленную своими руками, с теплом и заботой, чем покупать в магазине. Тем более, цены на соленую скумбрию в магазинах сейчас «космические».
Свежий продукт стоит намного дешевле. Да дело даже не в этом. Ведь засолив ее дома, вы точно знаете, что и какого качества вы сюда положили. Фабричный продукт всегда остается загадкой для покупателя.
Надеюсь, наши рецепты вам понравятся и вы обязательно ими воспользуетесь. Если вы очень любите скумбрию, то загляните на очень вкусные рецепты ее приготовления в духовке. И вообще, заходите к нам почаще, ведь по плану еще много вкусного и интересного! До скорых встреч!
Давно в прошлое канула традиция готовить салаты на праздник в огромных количествах. Это закуска, а не основное блюдо. Сделайте несколько разных салатов в небольших пиалах или порционных салатниках, кстати, можно использовать креманки.
Простые рецепты вкусных салатов на праздник коллекционирует каждая хозяйка, чтобы создать праздничное настроение и побаловать своих близких «вкусненьким». Лучшие салаты для праздника продумываются заранее, тщательно тестируются, а потом в них вносятся коррективы и дополнения. Если вам хочется, чтобы праздничный стол был вкусным, красивым и оригинальным, изучайте данный раздел и определяйтесь, какой салат приготовить на праздник. Как говорится, все салаты хороши, выбирай на вкус!
Рецепты вкусных салатов для праздника отличаются разнообразием ингредиентов, сложной кулинарной обработкой продуктов и эффектным оформлением. Иногда не помешает вспомнить кулинарные традиции прошлых лет. Фото лучших салатов к празднику можно найти в семейных альбомах наших родителей, бабушек и дедушек, и это не только всем известные «Оливье», «Шуба», «Мимоза» и винегрет. Простые салаты на праздник, рецепты которых уже давно не хранятся в секрете, мелькают в кадрах старых советских фильмов, вызывая ностальгию по давно ушедшим временам. Иногда хочется для разнообразия приготовить на праздничный стол салат «Зимний» или «Столичный», винегрет с мясом или грибами. Лучшие рецепты салатов для праздника становятся классикой и актуальны во все времена.
Для тех, кто устал от привычных блюд и хочет приготовить новые салаты к празднику, рекомендуем внимательно просмотреть наш раздел, где публикуются только проверенные рецепты вкусных салатов для праздника от профессионалов. Здесь вы найдете необычный салат «Шляпка» с окороком, шампиньонами и крекерами, салат с жареным фенхелем и грейпфрутом, салат с балыком, шпинатом и шампиньонами, а также закуску с курицей и изюмом. Вы можете выбрать калорийные или легкие салаты на праздник – все зависит от состава остальных блюд и кулинарных предпочтений участников торжества. Желающие рискнуть и поставить на стол блюдо с экзотическими вкусными салатами (на праздник принято удивлять друг друга), могут попробовать рецепт с копченой свининой, яйцами, киви и фетой или смешать курицу с хурмой, яблоком и кедровым маслом. Готовьте очень вкусные салаты на праздник и не бойтесь экспериментов!
www.edimdoma.ru
Праздничные салаты — рецепты с фото на Повар.ру (1310 рецептов салатов на праздник) / страница 4
Вегетарианская селедка под шубой с нори
5.0
На вкус салат очень даже похож на традиционный. Такое ощущение дают водоросли нори с огурцами и овощами. Используйте постный майонез без яиц. Всё просто, но вкусно и, главное, необычно! …далее
Добавил: Вика Василенко 23.11.2015
Диетическая селедка под шубой
4.4
Даже классические, знакомые с детства блюда при желании можно сделать более легкими. Примером этому может стать этот вариант, как приготовить диетическую селедку под шубой. …далее
Добавил: Марина Золотцева 21.02.2018
Нежнейший салат из печени трески
4.3
Печень трески сама по себе невероятно нежная, но она обретает новый вкус в сочетании с овощами. Поэтому советую посмотреть, как приготовить нежнейший салат из печени трески с сыром и овощами. …далее
Добавил: Ольга Матвей 17.01.2018
Салат с консервированными ананасами
4.0
Нет ничего проще, чем приготовить этот замечательный салат. Несмотря на всю простоту, салат выглядит великолепно, особенно на праздничном столе. Ананасы вносят свою изюминку, добавляя пикантности! …далее
Добавил: Саша Кружко 01.12.2012
Салат «Селедка под шубой»
4.6
Любимый салат, который всегда ассоциируется с праздником! И сколько хозяек — столько рецептов. Всегда приятно и вкусно пробовать этот салат у друзей, предлагаю Вам мой салат! …далее
Добавил: Вика Василенко 21.12.2015
Ленивая селедка под шубой
4.5
Когда нет времени готовить, а вкусный салат хочется, приготовьте ленивую шубу. Достаточно лишь смешать ингредиенты — и салат готов! Быстро и очень вкусно! …далее
Добавил: Вика Василенко 20.11.2015
Салат в виде восьмерки
5.0
Моя мама очень любит салаты из селедки, я решила поздравить ее с 8 марта вот таким красивым салатом в виде восьмерки. В принципе, любой салат можно так оформить, смотрите подробнее в рецепте! …далее
Добавил: Вика Василенко 27.02.2017
Пасхальный салат с курицей
4.2
Такой салат можно подать на Пасхальный стол. Он очень вкусный, отлично смотрится. Его можно приготовить дома и взять с собой на вылазку или на природу. Во всех смыслах салат универсальный. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 30.03.2015
Новогодний салат «Кукареку»
4.0
На этот новогодний стол рекомендуют приготовить блюда без куриного мяса. Возьмите мясо индейки и приготовьте вкусный, сытный салат. И обязательно заправьте его острой заправкой с дижонской горчицей! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 24.12.2016
Салат «Норвежский роман»
3.6
Приготовленной по этому рецепту блюдо с легкостью заменит вам не только салат, но и гарнир, и основное блюдо. Поэтому хочу рассказать, как приготовить салат «Норвежский роман» — сытный и праздничный. …далее
Добавил: Ольга Матвей 15.01.2018
Салат «Берлинский» с телятиной
4.5
Салат «Берлинский» очень вкусный и легкий в приготовлении. Этот вариант был приготовлен с телятиной. Тем не менее можно использовать любое мясо: свинину, говядину, курицу, индейку. …далее
Добавил: Lika Val 17.11.2015
Селедка в дубленке
5.0
Как приготовить салат «Селедка в дубленке» со смешным оформлением? Мы сегодня постараемся вам все рассказать и показать. Это блюдо наверняка развеселит всех ваших гостей, а еще они оценят его вкус. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 05.01.2017
Салат с грецкими орехами
3.9
Этот салат я начала готовить совсем недавно, и сразу же он стал нашим любимым, а все благодаря интересному набору ингредиентов, благодаря которым этот салат становится непохожим на другие. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 31.01.2016
Салат из крабовых палочек и печени трески
4.2
Прекрасный салат из морепродуктов. Вкусно и совсем несложно. Грецкие орехи и лимонный сок сыграли не последнюю роль в салатике. Смотрите, как приготовить салат из крабовых палочек и печени трески. …далее
Добавил: Вика Василенко 10.12.2015
«Грибная полянка» салат
4.7
«Грибная полянка» — салат, который может составить конкуренцию традиционными и любимым салатам «Оливье» и селедке под шубой. Этот сытный слоеный станет украшением любого праздничного застолья. …далее
Добавил: Леся Федунова 29.12.2017
Салат «Петушок» с картошкой фри
4.4
Приближается Новый год, год Петуха, и вы решили начинать готовить список блюд? Обратите внимание на мой рецепт, как приготовить салат «Петушок» с картошкой фри. Это салат станет королем вашего стола. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 27.10.2016
Селедка под шубой классический рецепт
4.5
Представляю вам простой классический рецепт селедки под шубой, которым наша семья пользуется уже на протяжении многих лет. Блюдо получается очень вкусным и красивым как на фото! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 30.04.2015
Салат из мяса мидий
4.9
Легкий не только в приготовлении, но и восприятии салат. Мидии дополнила морской капустой, луком и получилось нежно, сытно и быстро! Смотрите в рецепте как приготовить этот салат. …далее
Добавил: Вика Василенко 28.02.2016
Салат из креветок с грейпфрутом и авокадо
4.7
Превосходный и необычный салат с креветками. Порадует тех, кому надоели обыденные блюда и хочется попробовать необычные сочетания. Очень красиво выглядит! Подойдёт для праздничного стола. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 31.01.2019
Салат «Озорной цыпленок»
4.3
Такой салат я когда-то нашла в интернете. Название не меняла. Приготовив впервые, поняла, что получилось ну очень вкусно. Так и готовлю теперь время от времени: всем домашним нравится. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 30.09.2015
Салат «Коктейль» с креветками
3.6
Этот салат я обычно готовлю как закуску. Он просто идеально подходит для подачи перед основным блюдом. Готовится просто и быстро. А на праздничном столе смотрится просто восхитительно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2016
Салат «Графский»
5.0
Готовится салат просто, выкладывается слоями, выглядит очень нарядно и празднично. Вкус великолепный! Попробуйте! …далее
Добавил: Маришка Т. 07.04.2019
Салат «Неаполитанский»
4.5
На любом праздничном столе непременно должны быть салаты с мясом. А попробовав этот сочный, пикантный салат, вы не удержитесь, чтобы не попросить добавки. Салат сытный и в то же время лёгкий. …далее
Добавил: Маришка Т. 10.03.2019
Салат «Французская любовница»
3.0
Непривычное сочетание обычных составляющих. Салат одновременно и удивляет, и радует своим изысканным вкусом. В нем гармонично сочетаются все ингредиенты. Непременно попробуйте! …далее
Добавил: Оксана Ч. 01.03.2019
Праздничный салат «Мой генерал»
4.7
Вы уже определились с Новогодним меню? Зайдите и посмотрите: вдруг и этот мясной слоёный салат Вам придётся по душе? Простой, но очень вкусный! К тому же, готовится из самых доступных ингредиентов. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 27.12.2017
Салат «Петушок» с грибами
4.8
Как приготовить салат «Петушок» с грибами, спросите вы? Попробуйте взять на вооружение мой рецепт и приготовить этот вариант салата. Украшение может быть любым. Я использовала изображение петушка. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.11.2016
Селёдка под шубой оригинальная
5.0
Предлагаю вам рецепт великолепного традиционного салата «Селёдка под шубой». Такая подача украсит любой праздничный стол. …далее
Добавил: Маришка Т. 31.12.2018
Салат «Красный петух»
4.8
Готовы ли вы к встрече Нового 2017 года? Давайте фантазировать вместе. Важно не только то, в чем ты встретишь этот праздник, где и как, важно еще и то, что мы поставим на праздничный стол. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.10.2016
Салат «Черепаха» с черносливом
4.5
На праздник все прилежные хозяйки, как правило, готовят салаты. Изощряются, как только могут. В каждой семье есть свои рецепты и фишечки. Расскажу, как приготовить салат «Черепаха» с черносливом. …далее
Добавил: Маргарита 29.03.2016
Салат «Петушок» с курицей и помидорами
4.9
Как приготовить салат «Петушок» с курицей и помидорами, будете теперь знать и вы. Готовится он легко, и есть возможность попробовать себя в роли декоратора, пофантазировать, украсить новогодний салат. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 22.10.2016
Салат «Кружевница»
5.0
Салат с таким красивым названием и сам способен украсить любой праздничный стол! Сочные яичные блинчики создадут ажурный узор, а внутри может быть практически любой ваш любимый салат! Например, вот такой. …далее
Добавил: Оксана Горшкова 02.03.2019
Салат «Бусы на снегу»
4.2
Красивый, вкусный и сытный слоеный салат, который отлично впишется на зимний праздничный стол! Гости обязательно его заметят среди других блюд, оценят оригинальную подачу и название. …далее
Добавил: Наталья Л. 01.01.2019
Винегрет «под шубой»
4.6
Как приготовить винегрет «под шубой»? Так популярен салат «Сельдь под шубой», но тут речь идет совсем не о нем. Этот салат является классическим винегретом с небольшим дополнением в виде «шубы». …далее
Добавил: Евдокия Антонова 25.12.2016
Салат «Семеновна»
4.7
Салат сочетает в себе много разнообразных вкусов. В основе салата капуста и морковь, но благодаря кукурузе и колбасе салат получается сытным. Для заправки можно использовать сметану с горчицей. …далее
Добавил: Natali 11.03.2019
Салат «Новогодний» для детей
4.6
Чем порадовать детей в Новогоднюю ночь? Хочется им не только вкусно покушать, но и красиво, как в сказке! Мы с дочкой сделала такого Новогоднего Снеговика из старого советского мультика. …далее
Добавил: Вика Василенко 19.12.2015
Салат «Ежик» с корейской морковкой
5.0
Оригинальная подача слоеного салата, которая подойдет даже для детского праздника. Предлагаю приготовить салат «Ежик» с корейской морковкой. Быстро, просто и очень вкусно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 17.07.2019
Салат «Амбассадор»
4.5
Этот очень вкусный овощной салат с грибами и грецкими орехами, можно разнообразить его изюмом и черносливом, если любите. Смотрите, как приготовить салат «Амбассадор». Всё просто! …далее
Добавил: Вика Василенко 17.03.2016
Салат «Орхидея» с курицей
3.6
Необычный салат. Удивили меня чипсы в его составе. Я немного салат подстроила под свой вкус. Вышло очень нарядно и вкусно. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 03.06.2015
Салат «Новогодний» с кальмарами
4.1
Новогодние салаты должны быть легкими для желудка и разнообразными. Я хочу предложить вам рецепт приготовления одного из таких салатов с кальмарами. Обязательно попробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 18.12.2015
Салат «Жозефина»
4.3
Очень вкусный и сытный салат из доступных продуктов. Приготовьте его к ужину или украсьте им любой праздничный стол. …далее
Добавил: Оксана Ч. 21.02.2019
povar.ru
рецепты с фото за последние 2 месяца
Какая хозяйка не хочет быть лучшей в глазах своих гостей? Наверное, такой нет. А удивлять гостей надо оригинальными и неповторимыми блюдами. Мы предлагаем вам новые рецепты салатов на праздничный стол, которые были приготовлены за последние 2 месяца. Смотрите фото, берите блюда на заметку и готовьте по любому поводу.
«Праздничный» салат
Этот несложный салат не займет у хозяйки много времени. Но, зато его вкусовые качества надолго останутся в памяти собравшихся за столом людей. Название этому салату придумали вполне подходящее: «Праздничный». Расчет продуктов ограничен 4 порциями.
Отварить грудку, охладить, порезать тоненькой соломкой. Можно даже порвать ее руками, тогда курица будет выглядеть пышными нитями, что придаст объем салату. Ветчину нарезать длинными брусочками.
Яйца отварить, очистить и нашинковать соломкой. Пока ничего не смешивать, ведь от частого перемешивания продукты теряют и внешний вид и витамины.
Томаты порубить кубиками, если они очень мягкие. Твердые томаты можно порезать соломкой. Кипяток использовать не стоит, как и нежелательно снимать с них кожицу, иначе овощи дадут много сока.
Сыр потереть. Оптимальным вариантом для этого салата послужит терка для приготовления корейской моркови. Тогда почти все ингредиенты будут в едином стиле, с эстетической точки зрения это будет подходящим вариантом для праздничного стола.
Продукты поместить в большое, глубокое блюдо и аккуратно смешать с майонезом. Разложить салат по креманкам, промыть и порезать зелень (кстати, ее лучше рвать руками, для сохранения витаминного состава). Украсить зеленью каждую креманку с салатом. Приятного аппетита!
Салат «Натали» с черносливом
В прошлые столетия любое блюдо с черносливом называли «Королевским». Такое гордое названия давалось потому, что праздничные столы королей славились разнообразием мясных блюд. Чернослив максимально балансировал этот рацион, принося огромную пользу любителям тяжелых блюд. Сухофрукты в салате актуальны и в наши дни. Расчет 5-6 порций.
Сельдь промыть, почистить, избавить от костей, порезать крупными кусочками. Смешать ложку майонеза с горчицей и выжать в соус лимон. Добавить селедку в соус. Размешать все руками, чтобы каждый кусочек был смазан соусом. Оставить на 20-30 минут. Затем выложить все на бумажное полотенце и промокнуть селедку, убрав следы соуса.
Приготовить специальное кольцо, применяемое в кулинарии.
Свеклу отварить заранее, потереть охлажденную на терке крупного калибра. Разделить на две части. Добавить небольшое количество майонеза, перемешать. Первую часть выложить в кольцо на блюде.
Грибы также должны быть порезаны мелкими кубиками. Выложить сверху предыдущего слоя.
Морковь отварить, очистить и потерев (крупно), опять же заправить майонезом и разделить пополам. Разложить одну часть поверх грибов,
Сварить и натереть яйца. Тертые яйца будут первым следующим слоем салата.
Покрыть все слоем свеклы, уже заправленной майонезом.
Крупные дольки селедки разместить на скорую руку поверх всех слоев. Вот так, без особых хлопот и забот можно приготовить эту «Селедку под шубой», которая украсит любой стол.
Салат «Экономичный» с плавленым сырком и цветной капустой
Несмотря на название – это очень вкусный и нарядный салат, который украсит самый изысканный стол.
Цветную капусту погрузить в кипящую воду на две минуты. Отложить пару-тройку маленьких соцветий в сторону для декора. Перетереть ее на терке крупного калибра, разложить на блюде, приправить майонезом (использовать шприц, кондитерский).
Сыр натереть на терке мелкого калибра, распределить слой поверх яблочного слоя, не придавливая ложкой, чтобы он был пышным. Выдавить из шприца майонез.
Яйца потереть на терке (калибр выбрать мелкий). Разложить на предыдущий слой, не разравнивать, чтобы оставался объем. Добавить майонез, также с помощью шприца.
Зерна кукурузы разложить кольцом по краю всего блюда и самого салата. Украсить майонезом с помощью того же шприца, например, нарисовать решетку или шахматное поле.
В центре поместить пару веточек капусты и ложечку кукурузы.
Куриный салат с ананасами
Такой салат известен каждой хозяйке, но мы попробуем его обновить.
— куриное филе (отварное)/0,5 кг,
— десертная кукуруза/банка;
— ананасы, законсервированные в собственном соку/1 банка;
— сыр твердых сортов/100 гр.;
— яйца (куриные)/4 шт.,
— майонез (облегченный)/180 гр.
Приготовление:
Отварное филе порвать руками на мелкие волокна, разложить на блюде равномерно. Покрыть легким майонезом. Можно использовать кондитерский шприц.
Выложить слой кукурузы, покрыв его майонезом. Ананасы (предварительно подсушенные) порезать на кубики, выложить следующим слоем. Слегка покрыть майонезом.
Сыр потереть на терке мелкого калибра. Выложить поверх всех слоев, как с центра, так и с боков. Этот слой оставить без майонеза. Можно украсить его долькой ананаса.
Салат с ароматной ветчиной и свежими огурчиками
Ветчина хороша как сама по себе, так и в салатах. Она сделает любое блюдо не только вкусным, но и сытным. Расчет 4-5 порций.
Вам понадобится:
— ветчина/270 гр.;
— сыр (сорт твердый)/220 гр.;
— морковь (отварная)/1,5 шт.,
— яйца (вареные)/4 шт.,
— майонез/4 ст. л.;
— огурец (урожай свежий)/300 гр.,
— сметана/4 ст. л.;
— горчица/ложка;
— зелень/90 гр.
Приготовление:
Ветчину порезать тоненькими продольными брусками. Огурец помыть, порезать длинной соломкой, примерно 3 см. Яйца отварить, порезать полосками в длину, можно воспользоваться яйцерезкой. Морковь также подготовить в виде брусочков. Потереть твердый сыр на терке крупного калибра. Смешать сметану, горчицу и майонез.
Выложить ветчину ровным слоем в блюдо. Немного полить соусом, используя кондитерский мешок, шприц. Выложить на слой порезанные огурчики. Полить соусом майонезом.
Следующим слоем будет приготовленная морковь. Выложить поверх моркови яйца, уже не покрывая соусом. Посыпать салат перетертым сыром.
Украсить блюдо яркой летней зеленью.
Салат Изобилие с икрой
Икра – это украшение любого стола. А салат с икрой оценит любая хозяйка.
Порезать небольшими квадратами копченую/сырокопченую колбасу. Добавить зерна кукурузы. Слегка размешать.
Чипсы будут использованы как внутри салата, так и для его украшения. Поэтому их небольшое количество следует отложить, а остальные немного растолочь и добавить к вышеперечисленным продуктам. Икру также делим на две части, одну добавляем в салат.
Яйца отварить, порезать квадратиками, смешать с уже имеющимися продуктами.
Добавить майонез, все тщательно размешать.
Выложить в салатницу, из оставшихся чипсов сделать цветок, а в центр положить икру.
Салат обязательно должен пропитаться, прежде чем подавать его к столу, иначе чипсы будут жесткими и острыми.
Куриный салат с горошком
Курица хорошо подходит для любого салата. Но, чтобы вкус его запомнился гостям вашего стола, мы рекомендуем отваривать ее с какими-либо специями.
Филе курицы промыть, отварить подготовить для салата в виде. Порезать огурчики. Смешать вышеперечисленные продукты.
Сыр потереть на терке мелкого калибра. Добавить в будущий салат. Отварные, охлажденные яйца порубить кубиками. Горошек разделить пополам. Первую порцию добавить в салат, размешать.
Залить майонезом, предварительно выдавив в него чеснок.
Выложить в специальную форму, размещенную на блюде. Снять форму, ложкой выровнять салат и украсить его зеленым горошком консервированного типа и зеленью.
Салат «Лакомство»
Это не только красивый салат, подходящий для праздничного стола, но также он очень сытный и полезный.
Тонко, удлиненными кусочками порезать колбасу. Фасоль отварить с вечера или использовать консервированную, позволить соку стечь, выложить в в чашу к колбасе.
Натереть мелко сыр. Добавить к фасоли и колбасе. Отварные яйца мелко нарубить. Добавить в чашку к продуктам.
Так как фасоль суховатый продукт, то майонеза жалеть не стоит. Майонез перемешать с тертым чесноком и добавить в салат.
Разместить на блюде приспособление для формирования салата, выложить в нее салат, затем снять его. Подровнять, по кругу украсить дольками томата. Осыпать салат зеленью.
Салат крабовый с корейской морковью
Этот салат, включающий в себя крабовые палочки и корейскую морковь, заставит гостей требовать у вас рецепт. К тому же салат не только вкусен, но еще и легок в приготовлении и может послужить отличной закуской к крепким напиткам.
Крабовые палочки/мясо порезать колечками. Маслины также надо подготовить для салата в виде колец. Смешать продукты. Отварные яйца нарубить. Поместить в емкость.
Добавить в салат морковь по-корейски. Залить соусом (предварительно смешав подготовленные для него продукты) и все хорошо перемешать.
Выкладываем в салатницу, украшаем парой оливок.
Салат «Праздничный» с пекинской капустой, томатами и сыром
Этот салат не просто блюдо к праздничному столу. Он наполнен витаминами и сытными, но не слишком калорийными продуктами. Полезный и вкусный, он отлично подойдет для ежедневной подачи к столу.
— масло (оливковое)/3 ст. л.;
— уксус (яблочный, винный) /1 ст. л.;
— специи (сухой чеснок, хмели-сунели)/щепотка.
Приготовление:
Курицу обжарить способом «гриль», Выложить на салфетки для того, чтобы остудить и избавить ее от жира. Через 20 минут порезать квадратиками, переложить в глубокое блюдо.
Пекинскую капусту нашинковать и слегка помять руками. Порезать оливки и томаты. Смешать вышеперечисленные продукты, потереть в чашу сыр.
Приготовить соус, смешав все ингредиенты, заправить им салат. Аккуратно и легко перемешать его с двух сторон специальными палочками.
Подавать к столу надо такой салат сразу же, иначе продукты дату сок и он превратится в неопределенную массу.
Мясной салат с курицей и помидорами
Как говориться из ничего женщина может сделать три известные вещи: гардероб, скандал и, конечно же, салат. С последним вообще все просто, надо лишь немного применить фантазию и включить свои сенсорные способности дегустатора. Иными словами, подумать, что и с чем может сочетаться. Мы подумали, и предлагаем вам очень необычный и интересный салат.
Салат готовим в пиале, чтобы потом придать ему полукруглую форму.
Куриное филе порезать и обжарить целиком (можно кубиками в панировочных сухарях), затем порезать.
Сервелат порезать на квадратики. Этот вид колбасы считается жирным, его держат несколько минут в морозилке или сушат в бумажных полотенцах на воздухе.
Томат порезать длинными полосками и отложить для декора. Яйца, сваренные вкрутую, покрошить кубиками, добавить в общую массу.
Выдавить чеснок в майонез, перемешать, добавить в салат, перевернуть его на блюдо. Ложкой выровнять горку, слегка смазав ее майонезом. Украсить дольками помидоров. Чтобы узор выглядел гофрированным. Вокруг салата кольцом выложить горошек. Приятного аппетита.
Китайский салат из курицы
Этот салат станет не только украшением праздничного стола, но и послужит отличной закуской к крепким напиткам. А похвалой для любой хозяйки будут просьбы гостей поделиться с ними рецептами.
Курятину нарезать на длинные брусочки и обжарить пять-шесть минут. Затем добавить соус (соевый), тушить еще минуты три. Охладить на салфетке, так как она поможет маслу стечь, выложить в чашу.
Перец нарезать длинными брусочками и выложить на горячую сковородку, откуда только что вынули мясо. Слегка обжарить, буквально две минуты. Выложить в общее блюдо.
Добавить корейскую морковь в сковороду, поджарить пару минут, чтобы она стала чуть мягче. Добавить к другим ингредиентам.
Все перемешать и убрать на ночь в холодильник, чтобы он пропитался.
Салат можно подавать как в холодном, так и горячем виде.
Салат «Долька Апельсина»
Этот салат будет отличным украшением для праздничного стола, ведь он похож на апельсиновую дольку. Яркий, нарядный, обожаемый как детьми, так и взрослыми.
Для того чтобы сохранить полезные свойства картофеля, лучше всего запечь его в духовке прямо в кожуре. Остудить и очистить. Потереть на терке крупного калибра, выложить на широкое блюдо по форме апельсиновой дольки.
Порезать брусочками куриное мясо, выложить его поверх картофельной основы. С помощью ложки полить слой майонезом.
Мелко порезать лучок и квашеную капусту, полить майонезом.
Яйца отварить, очистить и потереть на терке крупного калибра поверх капусты. Смазать майонезом. Прикрыть дольку тертым сыром, не выравнивать ложкой, чтобы сыр оставался пушистым.
Отварную морковь потереть на терке среднего калибра, выложить ее с краю дольки, там, где должна располагаться апельсиновая корочка.
Можно также тертой морковью «нарисовать» несколько косточек поперек дольки.
Как правильно мариновать шашлык из свинины по-кавказски ФотоРецепт.ru
В современном мире выход или выезд на природу без ароматного шашлыка уже практически немыслим. Мангал, угли, дымок, ароматный запах… всё это чётко ассоциируется с речкой (озером, прудом), лесом и прочими прелестями летнего отдыха. Только вот беда, у кого-то шашлык получается вкусным, сочным и тающим во рту, а у кого-то сухим, жестким и подгоревшим. Нюансов, конечно, много, но чаще всего секрет плохого шашлыка заключается в том, что главный по мясу не знал как правильно мариновать шашлык из свинины. Именно от этого во многом зависит вкус главного пикникового блюда.
Как мариновать свинину, чтобы получился вкусный шашлык
Прежде чем приступить к рассказу о маринадах имеет смысл поговорить о нескольких основных правилах маринования свинины. Их не так уж и много, так что запомнить будет несложно.
Соль имеет свойство связывать жидкость, поэтому её в маринад лучше добавлять в самом конце или не добавлять вовсе. Лучше слегка присолить мясо уже на шампурах.
Сухим мясо делает и большое количество уксуса. Так что с этим ингредиентом тоже надо быть осторожнее.
В маринаде должны присутствовать: масло, кислота и пряности. Первое сохраняет сочность свинины, второе разрушает волокна, делая мясо более мягким, а третье придаёт кусочкам дополнительный вкус и аромат.
Мариновать мясо следует подольше – оптимально 12 часов. Это в идеале. Если времени нет, то срок можно сократить, но с условием, что свинина пробудет в маринаде не менее 4 часов.
Лук со свининой – лучшие друзья. Испортить шашлык этим овощем просто невозможно. Опытные кулинары советуют на каждый килограмм свинины добавлять 500 г лука.
Вот собственно и все советы. Теперь можно переходить непосредственно к рецептам маринадов для вкусного и сочного шашлыка из свинины.
Маринад для шашлыка из свинины на основе майонеза
Самой популярной основой для шашлычной свинины является майонез. Объясняется это в первую очередь доступностью данного ингредиента. Вариантов майонезных маринадов невероятно много. Причем часть из них предполагает использование уксуса. Однако это ошибка. В майонезе уксуса и так достаточно, так что дополнительное вливание может испортить шашлык, сделав свинину суховатой. Классические же вариант майонезного маринада содержит следующие ингредиенты (на 1,5 кг мяса):
Ингредиенты:
майонез – 250 мл;
лук – 5 головок;
паприка, черный молотый перец, кориандр и приправа для шашлыка – по 1/2 чайной ложки;
соль – по вкусу.
Лук порезать произвольными кусками и измельчить в блендере. Пюре образную луковую массу смешать с майонезом и всеми приправами. В ёмкость с полученным соусом положить мясо и хорошенько перемешать, после чего убрать в верхнее отделение холодильника минимум на 7 часов.
Маринад для шашлыка из свинины на основе мёда и соевого соуса
Если майонезными маринад является самым популярным, то медово – соевый вариант по праву носит звание самого вкусного. Хорош он тем, что при запекании мясо покрывается вкусной корочкой и остается невероятно сочным. Для такого маринада потребуется (на 1,5 кг мяса):
мёд – 3 столовых ложки;
соевый соус – 5 столовых ложек;
дольки чеснока – 4 зубчика;
горчица – 2 столовых ложки;
кориандр и черный молотый перец – по 1 чайной ложке.
Соевый соус и мёд смешать в отдельной миске. В полученную смесь добавить раздавленный в прессе или мелко порубленный чеснок. Туда же всыпать все необходимые специи и основательно перемешать. Полученной массой залить мясо и придавив гнетом поставить на сутки в холодильник.
Маринад для шашлыка из свинины на основе кефира
Выше уже говорилось о том, что излишнее количество уксуса может испортить свиной шашлык, сделав мясо сухим. Избежать этого можно взяв за основу другую кислоту, например ту, которая содержится в кефире. Для такого маринада потребуются (на 1,5 кг свинины):
кефир – 1 л;
лук – 3 головки;
кинза – 1 пучок;
перец молотый чёрный – по вкусу.
Кинзу помыть, обсушить и мелко порубить ножом. Лук почистить и порезать относительно тонкими полукольцами. В миску уложить порезанную кусочками свинину. Сверху положить лук, а на него кинзу. При желании продукты можно посыпать чёрным молотым перцем. Полученную «стопку» продуктов залить кефиром так, чтобы он полностью покрыл мясо. Посуду с маринующимся шашлыком накрыть крышкой и отправить в холодильник на сутки.
Маринад для шашлыка из свинины с лимоном
Ещё одной альтернативой уксуса может стать лимонный сок. Однако в данном случае придётся запастись достаточно большим количеством лука. Одной-двумя головками тут уже не обойтись. Вообще же в данном случае надо взять (на 1,5 кг мяса):
лимоны – 2 шт.;
лук – 500 г;
куркума – 1 чайная ложка;
чёрный и красный молотый перец – по 1/2 чайной ложки;
кориандр и карри – по 1/4 чайной ложки;
соль – по вкусу.
Мясо порезать, посыпать всеми специями и приправами, а затем тщательно перемешать руками. Затем в посуду с мясом добавить лимонную цедру и снова перемешать. Следом надо засыпать полукольца лука, помяв его при закладке руками, чтобы пошёл сок, а затем снова перемешать все продукты и опять же руками. Посуду со свининой оставить на час, после чего добавить к мясу свежевыжатый лимонной сок. Снова аккуратно перемешать все продукты и отправить их в холодильник на 5 часов.
Маринад для шашлыка из свинины на красном вине
Очень вкусный шашлык из свинины можно получить, если мясо предварительно замариновать в соусе из красного вина. Для подготовки мяса таким способом потребуется (на 1,5 кг мяса):
лук – 6 головок;
красное вино сухое – 300-350 мл;
лаврушка – 2 листика;
розмарин – 2 веточки или 1/2 чайной ложки сушёной пряности;
соль, чёрный и красный молотый перец – 1, 1 и 1/2 чайной ложки соответственно.
Порезанное на кусочки нужной величины мясо положить в эмалированную посуду, добавить соль и оба вида перцев. Слегка помять свинину руками, чтобы приправы равномерно распределились по мясу. Далее в посудину выложить полукольцами лука и пожать его руками, чтобы овощ выделил сок. Сверху всё посыпать мелко порезанным розмарином. Подготовленное таким способом мясо оставить при комнатной температуре на 15 минут. Затем свинину залить красным вином и добавить лавровый лист. Технология предполагает, что дальнейший процесс маринования проходит в холодильнике и длится не менее 10-12 часов. Если же время поджимает, то можно оставить свинину в красном вине при комнатной температуре. Тогда его можно отправлять на мангал уже через 2-3 часа. Однако неспешное маринование при температуре +5°C является более предпочтительным.
Маринад для шашлыка из свинины на минералке
Этот рецепт маринада стоит знать всем. По сути, это экспресс-метод маринования свинины для шашлыка. В этом случае процесс подготовки мяса займёт чуть больше часа. Закупить же для такого маринада надо следующие продукты (на 1,5 кг мяса):
лук – 1 головка;
минералка с газом – 1-1,5 л;
готовый набор специй для шашлыка – 1 упаковка;
соль – по вкусу.
Лук порезать кольцами или их половинками, помять над посудой, в которой будет проходить процесс маринования, и уложить на её дно. Далее туда надо положить мясо, посолить и посыпать специями. Продукты как следует перемешать и залить минеральной водой, чтобы она покрыла продукты полностью. Благодаря газам, которые содержатся в минералке, процесс маринования свинины займёт всего час.
Маринад для шашлыка из свинины на основе…
Если кто-то решит опубликовать все рецепты маринадов для шашлыка из свинины, то объём полученной книжки сможет соперничать с «Войной и миром» Льва Толстого, причём со всеми четырьмя томами, взятыми вместе.
Что только не используется для приготовления подобного соуса. Прекрасный маринад можно получить на основе горчицы и жирной сметаны, особенно если добавить туда белый лук, чеснок, лаврушку и специи для шашлыка. Замариновать мясо можно и в перемолотых блендером томатах (без кожицы), смешанных с белым луком, солью и чёрным перцем. Ну, и так далее.
Вообще же, практически каждый знаток шашлыка имеет собственное представление о том, как мариновать свинину. Так что не надо бояться экспериментов. Берём лук, специи, советы с которых начинается данная статья и вперёд. Приятного аппетита!
Видео рецепт “Маринуем шашлык из свинины”
Рецепт маринада для шашлыка
Какой самый лучший маринад для шашлыка и как его правильно приготовить, чтобы мясо получилось сочным и нежным, тающим во рту? Секрет вкусного шашлыка заключается не только в мясе, но и в маринаде. Именно от него будет зависеть конечный результат.
Для приготовления идеального и вкусного шашлыка, если вы решили готовить его из свинины, используйте корейку или котлетную часть, а если из говядины – то рекомендуется вырезка. Мясо должно быть молодым, немного красноватым, мягким и без прожилок.
Помните одно, что главный секрет вкусного мяса жаренного на открытом огне – это правильно подобранный маринад и ваше настроение.
Важный момент: во всех случаях соль и уксус рекомендуется добавлять в уже маринованное мясо непосредственно перед приготовлением.
Как правильно приготовить маринад для мяса
В отличие от множества других рецептов, маринованное мясо с луком – самый верный и простой вариант. Это универсальный способ, который отлично подойдет, как для говядины, так и для свинины. Преимущество на лицо, здесь репчатый лук служит не только усилителем вкуса, но и вступает в роли расщепителя. В процессе, впитав в себя луковый сок, мясо при жарке сохраняет часть сока и не пересыхает.
Луковый маринад для шашлыка из свинины и говядины — пошаговый рецепт
Нарежьте репчатый лук полукольцами, для эффективности можно измельчить на блендере.
Поместите нарезанные куски мяса и подготовленный лук в посуду с глубоким дном.
Добавьте душистый черный перец, смесь сухих трав: кориандр, укроп, тимьян, розмарин, чеснок и другие.
Разминая руками, тщательно размешайте, прикройте полиэтиленом и оставьте мариноваться на 2 часа.
Спустя время, добавьте соль, влейте уксус, еще раз все основательно размешайте, остается лишь нанизать на шампуры и можно переходить к процессу приготовления.
Проще купить специальный набор специй для шашлыка, продается в небольшой упаковке, в составе чего уже присутствуют все основные компоненты.
Быстрый маринад с киви
В глубокой посуде посолите и поперчите нарезанное мясо для шашлыка.
Добавьте репчатый лук и поделенные кусочки киви в количестве 2 штук, желательно отделив косточки.
Перемешайте и оставьте на пару часов.
Данный вариант отлично подойдет и поможет исправить ситуацию, когда мясо жесткое и жилистое. Киви превосходно расщепляет животный белок и делает продукт более мягким. Для любителей «живого вкуса» мяса злоупотреблять с ним особо не рекомендуется.
Лимонный маринад
На два килограмма мяса, возьмите один лимон и пару луковиц.
Мясо размешайте со специями, добавьте нарезанный лук и сверху полейте выдавленным лимонным соком.
Все основательно перемешайте и дайте пропитаться мясу в прохладном месте пару часов.
Помимо свинины и говядины, данный рецепт маринада, как нельзя лучше, подходит и для рыбы. Известно, что лимон отлично сочетается со многими морепродуктами, особенно если запекать в духовке.
Вкусный маринад для курицы
Самый идеальный маринад для птицы – это майонез и сухие пряные травы. Лук на ваше усмотрение. Для желающих на нашем сайте есть универсальный рецепт маринада с луком, пошаговыми фото и описанием. Подойдет для любого случая, как для духовки, так и для приготовления на открытом огне.
Приготовление:
Первоначально следует растереть мясо с солью,
затем соедините в 200 мл майонезе – 3-4 ст. ложки специальной приправы для курицы и перемешайте с мясом.
Поставьте мариноваться в холодильник на 2 часа.
В отличие от свинины и говядины, вкус птицы менее выраженный и, чтобы возместить недостаток, для шашлыка из курицы рекомендуем использовать пряных трав в большем количестве. Заботящимся о своей диете людям следует знать, что когда речь идет о жарке, тем более о шашлыках, говорить о правильном питание и каких-либо полезных свойств курицы не уместно.
Томатный маринад с майонезом
Мясо посолите и поперчите.
Измельчите два-три помидора в блендере, переложите в тару с главным ингредиентом,
добавьте 2 ст. ложки майонеза,
размешайте и поместите в холодильник на 3-4 часа.
Следует помнить, что маринад служит усилителем вкуса. Немаловажно здесь и качество главного продукта. Будь то шашлык из свинины или говядины приготовленный на основе лучшего маринада, следует уделять особое внимание при выборе и покупке мяса.
Маринад для шашлыка из курицы » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
В дополнение к шашлыку из свинины я хочу выложить подборку проверенных мною самых вкусных маринадов для шашлыка из курицы. Все они подходят как для куриного филе, так и для маринования крылышек и бедрышек. Готовить такой шашлык можно и на мангале, и в духовке, и на гриле.
Начнём с самого простого и вкусного. Все ингредиенты указаны на 1 килограмм курятины.
Маринад из соевого соуса с мёдом
Ингредиенты маринада из соевого соуса с мёдом:
1 кг куриного филе, бедрышек или крылышек
150 мл. соевого соуса
одна чайная ложка мёда
один-два зубчика чеснока (для курицы)
Приготовление маринада для шашлыка из соевого соуса с мёдом:
Этот сладкий маринад подходит для любого типа мяса: говядина, свинина, курятина. На мой вкус он лучше всего себя зарекомендовал с куриными крылышками и окорочками (бёдрышками).
Просто берём любимый соевый соус. Рубим в него чеснок (только для курицы).
Благодаря наличию мёда, во время жарки на мясе образуется тонкая сладкая корочка. Чтобы она не сгорела нужно жарить шашлык на хорошо прогоревших углях. Если всё таки корочка сгорела, она легко снимается.
Маринад для шашлыка из курицы с чесноком
Ингредиенты маринада для шашлыка из курицы с чесноком:
1 кг куриного филе
5-6 зубчиков чеснока
немного зелени (петрушка, укроп и т.п.)
соль – 1 ч.л.
перец (по вкусу)
3-4 столовых ложки растительного масла
Приготовление маринада для шашлыка из курицы с чесноком:
Куриное филе нарезать небольшими порционными кусочками. Так, чтобы можно было съесть кусочек целиком.
Сложить нарезанное филе в посуду, где оно будет мариноваться.
Чеснок раздавить ножом и мелко нарубить. Зелень сполоснуть водой и очень мелко нарубить. Зелени лучше взять меньше, но при этом нарубить её нужно как можно мельче.
К кусочкам куриной грудки положить зелень и чеснок, которые мы только что нарубили.
Добавить соль, перец.
Налить растительное масло.
Тщательно перемешать, немного пожать мясо руками.
Мариновать в прохладном месте от двух часов и дольше (до суток).
Маринад для шашлыка из курицы с майонезом
Ингредиенты для маринада шашлыка из курицы с майонезом:
куриное филе – 1 кг
средняя луковица
соль
перец
майонез – 100 гр.
Приготовление маринада шашлыка из курицы с майонезом:
Куриное филе помыть и нарезать на небольшие кусочки. Идеальным кусочком будем считать кубик со стороной 2 см.
Кусочки курицы посолить и поперчить.
Добавить лук, нарезанный кольцами или полукольцами.
Заправить маринад майонезом и тщательно перемешать.
Убрать в прохладное место для маринования.
Курица, замаринованная в майонезе готова к жарке через один час. Но если она простоит в этом маринаде сутки, то будет только вкуснее.
Маринование курицы для шашлыка в кетчупе
Ингредиенты маринада из кетчупа:
куриное филе – 1 кг
100 гр. кетчупа из томатов
соль – 1 ч.л.
перец молотый – по вкусу
Приготовление маринада из кетчупа:
Пожалуй, один из самых простых способов замариновать курицу для шашлыка, это сделать это в кетчупе. Нужно просто нарезать куриное филе на кусочки, залить кетчупом.
Посолить, поперчить по вкусу.
Перемешать кусочки куриного филе с кетчупом и убрать холод мариноваться. Время маринования – от часа до суток.
После чего останется поджарить шашлык из курицы
Такой способ приготовления маринада для шашлыка из курицы понравится тем, кто любит кисло-сладкие сочетания в еде.
Маринад для куриного филе с лимоном
Ингредиенты маринада c лимоном:
куриное филе – 1 кг
сок одного лимона
луковица – 1 шт.
соль – 1 ч.л.
перец молотый – по вкусу
Приготовление маринада с лимоном:
А это – самый диетический вариант маринования. Я бы не стал так делать вёдрышки или крылышки, а вот для маринования куриной грудки он идеален.
Нарежьте куриное филе на кусочки.
Порежьте лук полукольцами. Подавите лук руками и выложите к курятине.
Выдавите сок лимона.
Посолите, поперчите по вкусу.
Перемешать кусочки куриного филе с луком и соком лимона и убрать холодильник. Мариновать от часа до суток.
Маринад на кефире
Маринад идеален для куриного филе. Шашлык получается очень нежный, сочный и не вредит фигуре. Рецепт получен мною в Греции, там такие шашлычки называют сувлаки и маринуют в греческом йогурте.
Ингредиенты маринада на кефире для шашлыка из курицы :
1 кг куриного филе
1 стакан кефира
4 зубчика чеснока
немного зелени (петрушка, укроп и т.п.)
соль – 1 ч.л.
перец (по вкусу)
лимонный сок – 3 ст. л.
орегано сушеный – 2 ст. л.
Приготовление маринада для шашлыка из курицы на кефире:
Нарезать филе на порционные кусочки, сложить в глубокую миску.
Налить кефир. Тщательно перемешать, немного пожать мясо руками.
Мариновать в прохладном месте от двух часов и дольше (до суток).
Маринад для шашлыка из курицы с горчицей
Ингредиенты для приготовления шашлыка из курицы с горчицей:
1 кг куриного филе, бедрышек или крылышек
горчица русская – 3 ст.л.
соевый соус – 5 ст.л.
черный молотый перец – 1 ч.л.
Приготовление маринада с горчицей:
Этот острый маринад подходит для любого типа куриного мяса: и для грудок, и для бедер, и для крылышек. На мой вкус он лучше всего себя идет с окорочками.
Берём соевый соус. Добавляем в него горчицу, перец.
Заливаем маринадом мясо.
Это быстрый маринад, время маринования – от 45 минут.
Благодаря наличию горчицы шашлык получается с красивой золотистой корочкой.
Традиционный маринад с уксусом
Маринад с уксусом делает курицу более жесткой и суховатой. Поэтому я использую его реже, чем все остальные, но и он по-своему хорош. Здесь приведу классический вариант приготовления маринада.
Ингредиенты:
1 кг куриного филе, бедрышек
лук репчатый – 4 шт.
уксус столовый (9%) – 3 ст.л.
вода холодная – 6 ст.л.
черный молотый перец – 1 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
соль – 1 ч.л.
Приготовление маринада с уксусом:
Нарезаем куриное филе порционными кусочками.
Лук нарезаем полукольцами, солим, хорошенько отжимаем его руками.
Желаю вам, друзья, отличного шашлычного сезона, теплого во всех смыслах лета и море позитивных эмоций!
Соусы для куриного шашлыка
Как мариновать шашлык из свинины: рецепт очень вкусного маринада
Поделиться
Полноценный отдых на природе с трудом представляется без ароматного и сочного свиного шашлыка. Существует большое разнообразие маринадов и специй, поэтому неудивительно, если поначалу покажется, что приготовление мяса на мангале под силу только специалисту. Но если знать некоторые тонкости и способы, как вкусно мариновать шашлык из свинины, то получится блюдо, как у настоящего профессионала.
Подготовительный этап
Прежде чем приступить к жарке, необходимо правильно выбрать мясо и замариновать свинину для шашлыка. Совершая покупку, обратите внимание, чтобы продукт был охлажденным, а не замороженным, иначе блюдо получится жестким. Берите свиную грудку, шею или вырезку с поясничного отдела без большого количества жира.
Нарежьте продукт небольшими кусочками и поместите в эмалированную посуду. Время маринования зависит от способа приготовления и варьируется от 2 до 12 часов.
Кисломолочные варианты маринада
Подобные способы приготовления шашлыка могу показаться необычными, но в результате получается очень сочное мясо, которое удивит превосходным вкусом. Для рассматриваемых вариантов маринада подойдут такие ингредиенты:
кефир жирностью более 3%;
натуральный йогурт;
смесь кефира и сыворотки в соотношении 1:1.
Кисломолочные продукты размягчают мясные волокна, что делает свиной шашлык поистине нежным. Если вы делаете маринад из кефира, то в 1 л напитка необходимо растворить 10 г сахара. В данном варианте подойдет посуда из стекла или керамики. Сложив туда кусочки мяса, обязательно посыпьте их такими специями, как куркума, черный перец, кориандр.
Если используете йогурт, убедитесь, что в нем нет посторонних добавок. Этот кисломолочный продукт соединяют с минеральной водой с газом. Чтобы замариновать мясо для шашлыка весом 1 кг, потребуется по 0,5 л каждого жидкого ингредиента. Соль, «Итальянские травы», черный перец, кориандр создадут изысканный вкус.
В третьем варианте маринада кефир и сыворотку добавляют в равных пропорциях и заправляют острой горчицей и майонезом. Этих компонентов достаточно, чтобы получить неожиданно вкусный шашлык, который готов к жарке спустя 1 час.
Алкогольные маринады
Если вы любите необычные блюда с нотками пикантности, попробуйте промариновать мясо с помощью вина или коньяка. Часто такими ингредиентами пользуются, когда необходимо приготовить шашлык за пару часов. Алкоголь придает готовому продукту особый вкус, совмещающий в себе как сладость, так и кислинку.
Чтобы получить сочный шашлык из свинины, можно использовать и белое, и красное вино. Этот вариант блюда прекрасно сочетается со смесью перцев, барбарисом, гвоздикой, лавровым листом. Соль при подобном маринаде добавляется в конце, то есть перед нанизыванием мяса на шампуры. На 1 бутылку алкоголя расходуется около 40 г специй.
Если промариновать мясо с добавлением сухого красного вина, то использование розмарина и измельченного чеснока станет отличным дополнением. Вариаций существует огромное множество, и каждый способ приготовления дарит возможность открыть для себя новые вкусовые грани.
Рецепт вкусного маринада
Кавказская кухня славится разными аппетитными блюдами, но особое место в ней занимает шашлык, неповторимый вкус которого обязательно останется в памяти. Народы гор знают, как сделать так, чтобы мясо было сочным и мягким. Свинину выбирают свежую и розового цвета, а кусочки нарезают приблизительно по 60 грамм.
Мягкий шашлык из говядины пошаговый рецепт с фотографиями
17 мая 2013 г.
Доброе утро!
Ну что, снова на природу? После супов и экзотических рыб хочется уже шашлычка! Сегодня поделюсь рецептом приготовления мягкого шашлыка из говядины.
Сам по себе шашлык из этого сорта мяса у меня всегда ассоциировался с чем-то жёстким и не особо тающим во рту. Действительно, структура говядины отличается от свинины и баранины — она менее жирная и более плотная.
Самое главное в приготовлении говяжьего шашлыка — выбор мяса. Обычно используют вырезку, поскольку данной мышцей корова при жизни пользуется мало и она является наиболее мягкой частью туши. Но в этот раз мы решили усугубить ситуацию и проверить можно ли сделать удобоваримый шашлык из такого, казалось бы неподходящего материала, как тот самый «Полуфабрикат говяжий для студня». Данное решение было продиктовано не столько проблемами с приобретением хорошей вырезки (об этом в одном из следующих постов), а наличием неприкаянного кусочка после недавних щей.
Итак, нам понадобится:
Говядина
Сметана / йогурт / кефир / майонез
2 лимона
Лук
Чеснок
Зира
Чёрный перец
Базилик
Соль
На самом деле правила для такого мяса два — кислая среда и много времени на маринование. Кстати, есть вариант маринада на основе киви, но мы решили, что это уже перебор.
Тут указаны сметана, йогурт и кефир и майонез. Выбирайте что-то одно — и, как правильно заметили в комментах, майонез стоит рассматривать в последнюю очередь. Просто пост писался очень давно и в тот момент опыта у автора было маловато ))).
Сначала режем мясо и максимально освобождаем его от всего, что мясом не является. Этот этап, пожалуй, самый сложный, поскольку в данном полуфабрикате присутствует большое количество всяких прослоек, хрящиков, жилок и плёнок. В качестве основы для холодца или бульона, когда мясо варится минимум три часа, оно то, что нужно, но для жарки надо потрудиться избавиться от всего лишнего (сразу скажу, что кое-где я схалтурил и в итоге эти кусочки получились жестковатыми):
Режем полукольцами лук и выжимаем из лимонов весь сок:
Мнём лук руками и добавляем чеснок, специи и соль:
Ещё раз всё переминаем и перемешиваем со сметаной:
Добавляем мясо:
После этого накрываем кастрюлю крышкой и оставляем в прохладном месте часов на 8-9.
Потихоньку солнце склонилось к закату и можно готовить угли и приступать к жарке:
Жарим по две минуты с каждой стороны, не забывая, что их у шашлыка четыре. Соответственно, на все по все получается 8 минут:
По прошествии этого времени можете надрезать крайний кусочек на предмет готовности. Если сок выделяется прозрачный, значит все готово.
Итог превзошёл ожидания! Шашлык получился очень вкусным и, что и требовалось доказать, мягким. Изредка попадались кусочки, которые ваш покорный слуга поленился хорошо очистить от жилок, но в целом, всё получилось очень недурственно:
Так что рекомендую и приятного аппетита!
как приготовить самый вкусный шашлык – Москва 24, 05.05.2017
Шестого мая стартует второй «этап» майских праздников. Те, кто не успел открыть сезон шашлыков в первую часть выходных, смогут наверстать упущенное в ближайшие четыре дня. Редакция сетевого издания m24.ru собрала для вас самые вкусные рецепты приготовления мяса на костре и несколько лайфхаков, которые позволят сделать ваше блюдо отменным.
Фото: m24.ru/Михаил Сипко
Самый простой способ получить ароматное мясо – купить готовый шашлык в магазине. Заботливый производитель мясных продуктов за вас нарежет и замаринует мясо, а вам останется только насадить его на шампуры или разложить на решетку. Однако покупая готовый продукт, вы никогда не сможете угадать, получится ли мясо мягким, нежирным и по-настоящему вкусным. Поэтому предлагаем вам самостоятельно мариновать мясо, тем более что делать это совсем не сложно.
Какое мясо выбрать
Преимущественно для шашлыка покупают свинину или курицу. Если остановите свой выбор на свинине, следует выбирать мясо с прожилками жира – при жарке он будет топиться и это не даст шашлыку «засушиться». Лучше всего для этого подходит свиная шейка – на кости или без зависит исключительно от вашего вкуса. Но считается, что на кости мясо получается сочнее. Остальные части свинки для шашлыка подходят не очень хорошо: если брать окорок или лопатку, мясо получится сухим и резиновым. Кстати, в магазинном шашлыке чаще используется именно окорок или жирные части животного.
Если же вы предпочитаете шашлык из курицы, то для этого больше подходят бедра, ножки и крылья. Куриная грудка, хоть и является диетической частью птицы, для шашлыка не годится – получается такой же сухой, как свиной окорок.
Фото: m24.ru/Михаил Сипко
Также для приготовления на огне можно взять рыбу и морепродукты. Шашлык из морских обитателей получается сочным и ароматным и здесь сложно ошибиться с выбором продукта – подойдут практически все виды рыбы и большинство морепродуктов.
Лучший рецепт шашлыка
Есть сотни рецептов маринада для свиного шашлыка. Однако лучшим является самый простой, в нем всего три ингредиента – лук, соль и молотый перец (красный и черный). Такой шашлык маринуется 12–18 часов, поэтому его лучше оставлять на всю ночь. Куски свинины (лучше размером с мужскую ладонь) укладываются одним слоем на дно глубокой посуды, например, кастрюли или эмалированного ведра, пересыпаются солью, перцем, а сверху – плотным слоем нарезанного кольцами лука. Все повторяется слоями до тех пор, пока не кончится мясо. Сверху все это прикрывается крышкой и придавливается чем-то тяжелым, например, банкой с водой. И прячется в холодильник или прохладное место.
Фото: m24.ru/Игорь Иванко
Если шашлыка хочется уже здесь и сейчас и целую ночь ждать нет возможности, есть несколько экспресс-рецептов приготовления маринада для различного мяса.
Остальные рецепты шашлыка
Одним из самых распространенных является маринад из уксуса (лучше использовать натуральный уксус, а не синтетический), порезанного кольцами лука, черного перца и соли (именно в таком составе, как правило, «плавает» магазинный шашлык). Однако у этой смеси есть существенный недостаток – если переборщите с количеством уксуса и временем маринования, мясо приобретет неприятный привкус.
Вместо уксуса можно взять лимонный сок, который прекрасно подходит для свинины. Для этого в маринад нужно выжать сок 2–3 лимонов. Остальные ингредиенты классические – репчатый лук, растительное (лучше всего оливковое) масло, перец молотый и горошком, лавровый лист. На два килограмма свинины достаточно 2–3 луковиц, четырех столовых ложек масла и специи по вкусу.
Фото: ТАСС/Антон Новодережкин
Еще проще делается маринад с использованием минеральной воды. Только здесь необходимо учитывать: минералка должна быть обычной, а не лечебной, у которой специфические вкус и запах. Для этого берем полтора литра минералки, зелень, специи, немного соли и 3 луковицы, все смешиваем и уже через пару часов получаем нежнейшее мясо.
Также сделает мясо мягче винный маринад. На те же два килограмма мяса берем литр сухого красного вина, три луковицы среднего размера, побольше черного перца и базилика (можно свежего). Белое вино подойдет в качестве маринада для птицы.
Если вам хочется попробовать что-то необычное, можно сделать кофейный маринад. Два килограмма свинины, щедро сдобренной пряностями, четырьмя столовыми ложками оливкового масла и порезанным кольцами луком заливается одним литром горячего, но не кипящего кофе. Остывать мясо должно при комнатной температуре, а затем его необходимо отправить мариноваться в холодильник. Время маринования – шесть часов.
Также рекомендуем попробовать «сладкий» вариант маринада. Он подходит к любому типу мяса, но лучше всего – к птице. Для этого берем примерно 150 миллилитров соевого соуса, чайную ложку меда и один-два зубчика чеснока, порезанного тонкими пластинками. Смешиваем все ингредиенты и заливаем этой смесью мясо. Время маринования – час и дольше.
Фото: ТАСС/Владимир Смирнов
Для шашлыка из рыбы берем килограмм филе семги, одну крупную луковицу, один зубчик чеснока, 3–4 кольца лимона, несколько веточек укропа, столовую ложку оливкового масла, соль и молотый перец по вкусу. Мелко нарезаем наши ингредиенты и натираем ими куски рыбы. Накрываем крышкой и оставляем на 30 минут. После этого нанизываем семгу на шампуры (лучше всего бамбуковые) или выкладываем на решетку и готовим до появления румяной корочки.
О том, где в Москве оборудованы специализированные места для приготовления шашлыка – в материале m24.ru.
Если захотите приготовить на огне коктейль из морепродуктов, берите крупные очищенные креветки, каракатицы, лук репчатый, кабачок, сладкий перец, чеснок и лавровый лист, а также рыбу – подойдет дорада и камбала. Нанизывать на шампуры морепродукты следует по очереди, чередуя их с нарезанными средними кусками овощами и лавровым листом. Сверху все это солится и посыпается молотым перцем по вкусу. Рыбу можно предварительно обвалять в специальной приправе.
Как правильно разводить костер
Фото: m24.ru/Михаил Сипко
Ни рыба, ни мясо
Для приготовления на огне также прекрасно подходят овощи, причем практически любые – болгарский перец, помидоры, кабачки, баклажаны, картофель и грибы. Но просто бросить овощи на решетку и запечь недостаточно, необходимо их также предварительно замариновать. Маринад может быть любым – на основе уксуса, вина или лимонного сока. Важно выдерживать в нем овощи не менее 3–4 часов. Также с овощами хорошо сочетаются различные приправы.
Для обжарки на огне овощи следует нарезать крупными кусками – если будете мельчить, в процессе приготовления из них вытечет весь сок.
[URLEXTERNAL=http://pravila.m24.ru//site/SeeInstruction/340]Как правильно летом организовать отдых на природе[/URLEXTERNAL]
Маринад для шашлыка из свинины 🥝 как вкусно замариновать мясо на шашлык, способы приготовить маринад
Категория:
Маринад для шашлыка
Автор:
org/Person»>
Александр Беридзе
Игредиенты
Мясо
1 кг
Сильногазированная минеральная вода
0,5 л
Лук
2 головки
Смесь средиземноморских трав
1 ч. л.
Лимон
1 шт.
Соль
По вкусу
Сложно найти человека, который не любил бы шашлык. Обычно при одном только упоминании этого слова начинают течь слюнки. Особенно хорош свиной шашлык. Во-первых, его практически невозможно испортить. Во-вторых, во время жарки большая часть жира теряется, и на стол попадает вкусное и полезное мясо. А в-третьих, свининка имеет такой сочный и насыщенный вкус, что с ней не способен сравниться никакой другой сорт мяса. Так что для нашего стола шашлык из свинины — это уже классика.
Почему важно приготовить хороший маринад
Свиное мясо само по себе достаточно мягкое, то есть по большому счету можно обойтись и без маринования. Но если вы хотите, чтобы шашлык получился особенно сочным, обязательно используйте маринад. Итак, для чего же он нужен:
Мясо становится более мягким и нежным.
Он придает своеобразный вкус свинине.
Правильно приготовленный маринад не дает вытекать мясному соку, благодаря чему максимально сохраняются полезные свойства свинины.
А теперь рассмотрим несколько простых рецептов приготовления маринада для свиного шашлыка. С ними мясо будет всегда вкусным и сочным!
Маринад классический для шашлыка из свинины
В первую очередь предлагаю вашему вниманию классический рецепт маринада. Как вы понимаете, сам шашлык – это кавказская тема. Пастухи обычно резали животного, разделывали его и жарили на костре. И самый вкусный шашлык, который мне когда-либо доводилось пробовать, был приготовлен именно так. Армянские родственники пригласили нас в гости на выходных. Помню, я еще удивилась тому, что увидела крупные куски мяса и огромное количество нарезанного лука. А как же маринад, подумала я. И тут мой свекр выложил мясо и лук в соотношении 1:1 на стол, сдобрил их специями и руками стал месить свинину. Через 10 минут подобных манипуляций он подготовил мангал и тут же начал жарить мясо. Подали на стол его с острым соусом и традиционным армянским лавашом. Получилось изумительно вкусно!
Маринад с минеральной водой для шашлыка из свинины
Этот вариант мне нравится тем, что готовится очень просто, да и времени уходит совсем немного.
Мясо
1 кг
Сильногазированная минеральная вода
0,5 л
Лук
2 головки
Смесь средиземноморских трав
1 ч. л.
Лимон
1 шт.
Соль
По вкусу
Приготовление пошагово:
Добавьте к мясу нарезанный кольцами лук, специи и лимонный сок. Хорошенько все перемешайте.
Залейте свинину минералкой и дайте настояться в течение часа. Через час можно жарить шашлык.
Быстро и вкусно! У нас вы также можете найти простые рецепты вкусных шашлыков. Классический рецепт шашлыка из баранины вы, к примеру, можете найти здесь. Кроме того, с нашими рекомендациями вы можете приготовить шашлык из курицы, а также из говядины.
Маринад с кефиром для шашлыка из свинины
А вы пробовали замочить мясо в кефире? Для этого маринада можно использовать как кефир, так и молочную сыворотку. На 1 килограмм мяса понадобится:
кефир – ½ литра;
репчатый лук – 2 головки;
специи;
соль.
Все перемешивается и ставится в холодильник. Шашлык с таким маринадом получается очень нежным и вкусным!
Маринад с горчицей для свинины
А это рецепт маринада для свиного шашлыка прибыл из солнечной Греции. На 2 килограмма мяса понадобится:
цельнозерновая горчица – 2 столовые ложки;
измельченный розмарин – 1 столовая ложка;
красное сухое вино – ¼ литра;
томатный соус – 1 столовая ложка;
мелко нарезанный чеснок – буквально 1 долька.
Необходимо просто перемешать все компоненты и мариновать их в течение часа. Несколько слов о продуктах. Если цельнозерновую горчицу не найдете, можно использовать дижонскую. К этому блюду идеально подойдет краснодарский томатный соус (причем именно соус, а не кетчуп). Розмарин – довольно терпкая приправа, поэтому ориентируйтесь на свой вкус.
И, кстати, моя мама говорит, что лучше солить мясо непосредственно перед жаркой. Так оно получается гораздо нежнее и мягче.
Рекомендации по приготовлению
Хочу предложить вашему вниманию несколько советов, которыми со мной любезно поделился знакомый шеф-повар.
Не нужно добавлять масло. Свинина сама по себе достаточно жирная, поэтому дополнительно обогащать ее маслами совершенно ни к чему.
Можно использовать уксус. Свинина – один из немногих сортов мяса, которые не испортит уксус. Кроме того, такой маринад чрезвычайно прост в приготовлении.
Свинина должна мариноваться не менее 12 часов. Чтобы мясо как следует впитало маринад, ему требуется около полсуток. Быстрые способы мариновки тоже хороши, но все же они не дадут такого результата.
Воспользуйтесь советами профессионала, и ваш шашлык получится умопомрачительно вкусным!
С чем подавать блюдо
Как известно, кашу маслом не испортишь. Так и к свиному шашлыку следует подобрать правильный гарнир.
Конечно, в первую очередь это свежие либо маринованные овощи. Подойдут помидоры, огурцы, красный лук, цветная или белокочанная капуста, редиска, баклажаны, болгарский перец.
Не жалейте зелени (кинза, петрушка, укроп, листья салата) – она не только улучшит вкус блюда, но также сделает его более ярким и выразительным.
С жареным мясом превосходно сочетаются сыры. Лучше всего подать к шашлыку фетаки или моцареллу.
Почему бы и не вспомнить про хлеб. Вариант не диетический, конечно, но иногда можно себя побаловать. Для этой цели идеально подойдет лаваш или цельнозерновые булочки.
Еще одно вредное, но до безобразия вкусное сочетание – шашлык с печеным картофелем.
Что касается напитков, лучше всего к жареной свинине подойдет красное сухое вино.
Ну вот, теперь вы знаете, как приготовить маринад для свиного шашлыка и с чем подать это любимое всеми блюдо. А теперь айда на природу!
Другие рецепты блюд из мяса
Как замариновать мясо: 7 советов по приготовлению вкусных маринадов
Мясо на гриле в маринаде — это праздник. С помощью правильных ингредиентов и нескольких приемов вы можете усилить вкус мяса и сделать его особенно острым и ароматным, будь то говядина, курица, баранина или свинина. Для приготовления вкусного маринада не нужно много ингредиентов, но следует соблюдать некоторые основы. Отто показывает, как правильно замариновать мясо.
Как замариновать мясо: 7 советов по приготовлению вкусных маринадов 1.Основные ингредиенты любого маринада
Соль и масло — два основных ингредиента любого маринада. Вы также можете добавить соевый соус или сахар в качестве дополнительных усилителей вкуса. Вот 4 основных ингредиента, как правильно замариновать мясо.
Соль: Соль — основа любого маринада. Это гарантирует, что мясо сможет впитать маринад, поэтому используйте его обильно. В сочетании с травами и специями усиливает вкус. Соль гарантирует, что влага из маринада впитается даже в более сухие участки мяса.Процесс, стоящий за этим, называется осмосом: соль сначала вытягивает мясные соки, которые затем снова впитываются в мясо вместе с ароматами маринада. Соленый факт : соль разрушает белковые структуры мяса, создавая небольшие промежутки, которые могут быть заполнены влагой маринада, делая мясо более сочным. Отто подробно рассказывает, как солить стейк для лучшего вкуса.
Масло: Масло необходимо для вашего маринада.Большинство трав и специй раскрывают свой ароматный вкус только в сочетании с маслом.
Соевый соус: Соевый соус является подходящей заменой или добавкой к соли, когда вы ищете более исключительный маринад. Соевый соус содержит глутаминовую кислоту, которая усиливает вкус мяса.
Сахар / Мед: Сладость в виде сахара или меда еще больше усиливает вкус мяса и гарантирует красивую корочку на гриле. Лучший способ замариновать мясо с медом — растопить его в соусе или смазать им мясо.
2. Множество трав и специй
Чем выше концентрация соли в маринаде, тем больше трав и специй нужно, чтобы мясо впитало свой вкус. Один из любимых маринадов Отто для смеси трав — это большое количество чеснока, зелени и специй: минимум 3-4 зубчика чеснока и минимум одна большая столовая ложка измельченных трав. Вот как замариновать мясо: побольше зелени и специй!
3. Перед маринованием разделить мясо вилкой
Возьмите вилку и сделайте несколько отверстий в мясе перед его маринованием, чтобы мясо легче впитало соус.Того же результата можно достичь с помощью ножа, особенно если вы хотите замариновать более крупные куски стейка.
4. Залить мясо маринадом
Мясо должно быть покрыто маринадом со всех сторон. Для этого мы советуем положить маринованное мясо в пакет с застежкой-молнией и переворачивать пакет после маринования на половину необходимого времени. Другой способ — использовать большую миску, покрытую целлофаном, помешивая мясо на полпути во время маринования.
5.Холодильник
Микроорганизмы любят размножаться при температуре 5-40 ºC / 40-100 ºF. Вот почему Отто рекомендует ставить маринованное мясо в холодильник. Рекомендуется поставить под него тарелку или поднос на случай утечек — меньше беспорядка, чтобы потом убирать.
Рецепт стейка Porterhpuse 6. Мариновать несколько часов
Основная цель маринования состоит в том, чтобы мясо впиталось с полным ртом ароматов. Чем дольше вы оставите мясо в маринаде, тем больше будет соленой приправы из вашего стейка.Если вы не знаете, как быстро замариновать мясо, Отто рекомендует использовать метод вакуумного запечатывания. Если у вас есть подходящее оборудование, вы можете запечатать мясо и маринад в вакууме, чтобы сократить время ожидания перед приготовлением на гриле. Некоторые даже клянутся, что это улучшает вкусовые ощущения даже больше, чем оригинальный способ.
7. Никогда не используйте один и тот же маринад дважды
Маринад смешивается с соком сырого мяса, поэтому не следует использовать один и тот же маринад более одного раза. Если вы надеялись использовать немного маринада для жареного мяса в качестве соуса, не забудьте добавить больше маринада и отложить немного для посыпки.
8. Готовьте правильно
И помните, каким бы вкусным ни был маринад, вы захотите приготовить мясо должным образом — узнайте, как приготовить правильную внутреннюю температуру, с помощью этого руководства до желаемой степени готовности.
У вас вдруг возникло желание перекусить маринованным мясом? Попробуйте наши маринованные отбивные из баранины.
Гриль Барбекю Маринады Мясо | Thomas Sixt Food Blog
Вам понравится мой рецепт маринадов на гриле 🙂 Маринады для гриля пользуются спросом не только летом, маринованное мясо можно чудесно приготовить на сковороде или в духовке!
Маринование придает мясу вкус: замариновав его в травах, заправив чесноком, специями и маслом, мясо приобретает аромат и остается нежным и сочным во время приготовления.
В этой статье я четко обозначил четыре маринада, удачи!
1. Простые маринады для гриля и что нужно учитывать при мариновании?
Приведенные ниже маринады для гриля очень простые, состоят из 4-7 ингредиентов и быстро готовятся. Маринады подходят для мяса: свинины, баранины и говядины, а также для птицы: индейки и курицы.
1.1 Советы профессионального повара по маринованию:
Перед маринованием вымойте мясо и насухо промокните кухонной бумагой.
Маринад не солить, соль вытягивает воду из мяса и сушит его.
Полностью залить мясо маринадом и мариновать 1-3 часа максимум 2 дня.
Если мясо маринуется более часа, всегда помещайте его в холодильник под крышкой.
Замороженные пакеты идеально подходят для маринования, можно сильнее массировать маринад руками по мясу.
Выньте маринованное мясо из холодильника за 40 минут до приготовления, мясо должно быть комнатной температуры, чтобы оно стало нежным и сочным.
Обратите внимание на мой совет под пунктом 7. Может быть, вы попробуете.
Вкусные маринованные свиные ребрышки, Маринад для барбекю подходят для гриля и духовки.
2. Маринад для говядины
Говяжьи стейки и филе говядины, короткое жаркое — это подходящие куски мяса для маринования при приготовлении на гриле. Будь то крупа, стейк портерхаус или хип-бифштекс, стейки должны хорошо развешиваться, спросите у мясника, время созревания в 3-4 недели доказало свою эффективность. Положите мясо за 1-2 дня до жарки в желаемый маринад. В рецепте в конце страницы вы найдете оптимальные маринады для говядины: я рекомендую для говядины горчичный маринад, маринад для трав и маринад для барбекю с паприкой и медом. .Для телятины я использую только маринад для трав и маринад из лайма.
В качестве практического дополнения добавляю свой стол для Steak-Gargrade:
Gargrad Bezeichnung
Kerntemperatur
Редко
45-49 ° C
Средняя Редкая
50-54 ° C
Средняя
55-59 ° C
Средняя скважина
60-72 ° C
Молодцы
73-85 ° C
3.
Маринад для баранины и баранины
Ягненок обычно хорошо сочетается с чесноком, оливковым маслом и такими травами, как розмарин, тимьян, майоран и цедра лимона. Мясо ягненка как стейки из баранины. Я замариновал седло ягненка и филе ягненка в маринаде с травами.
Отрубы баранины, замаринованной с травами и чесноком, такую жареную баранину можно приготовить в духовке или на гриле.
4. Маринад-гриль для свинины
Лаймовый маринад, маринад для трав и маринад для барбекю с паприкой и медом особенно подходят для свинины, такой как отбивные, стейки из свиной шеи или свиной шеи, для филе свинины или популярных ребрышек.Свинина должна быть максимально свежей, хранение и созревание свинины не требуется. Я лично засыпал свинину маринадом максимум за день до приготовления на гриле.
5. Маринад-гриль для птицы
Для домашней птицы, такой как куриная грудка, куриные окорочка, куриные крылышки и стейки индейки, лучше всего подойдут маринад из лайма, маринад для трав и маринад для барбекю с перцем и медом. Всегда используйте мясо птицы в свежем виде и не оставляйте его на открытом воздухе без охлаждения надолго!
Куриные окорочка на гриле замаринованы, радуют глаз и имеют восхитительный вкус.
6. Рецепт мясных маринадов
Ниже приведен мой рецепт для 4 маринадов для гриля, четко сформулированный. Если у вас есть вопросы, воспользуйтесь функцией комментариев.
Маринады для гриля и барбекю для мяса и птицы
Маринады для гриля для всех видов мяса.
Время приготовления 45 минут
Общее время 45 минут
Курс: основные блюда
Кухня: американские рецепты
Ключевое слово: рецепты без глютена
Порций: 15
калорий: 3893 ккал
Автор: Томас Сикст
Горчица Маринад
1 шт. Мелко нарезанный кубиками чеснок
2 шт. Лук-шалот мелко нарезанный
5 ст. л. дижонской горчицы или горчицы средней остроты
1 ст.мед
1 чайная ложка белого винного уксуса
Herb Marinade
1 пучок смешанных трав Тимьян, розмарин, майоран,
1 шт. мелко нарезанный чеснок
1/2 шт. Чили
1 шт. только лимон ссадины, сбрызнуть соком мясистое перед подачей на стол
150 мл оливкового масла
Лиметтенмарин
3 ст. соевый соус
2 столовые ложки соуса терияки
1 столовая ложка белого винного уксуса
1 ломтик имбиря, мелко нарезанный
1 кусочек чеснока
1 пучок петрушки или кориандра
1 кусочек лайма
150 мл арахисового масла
Маринад для барбекю
4 шт. Мелко нарезанного чеснока
80 мл кетчупа
6 столовых ложек подсолнечного масла
6 столовых ложек соевого соуса
2 столовые ложки меда
1/2 чайной ложки кайенского перца
1 столовая ложка паприки благородно сладкого
7.Пищевая ценность
Пищевая ценность
Маринады для гриля и барбекю для мяса и птицы
Количество на порцию (400 г)
калорий 3893
Калорий в составе жира 3492
% дневная стоимость *
Жиры 388 г 597%
Насыщенные жиры 55 г 344%
Натрий 11539 мг 502%
Калий 1391мг 40%
Клетчатка 8 г 33%
Сахар 74 г 82%
Белок 27 г 54%
Витамин A 10483IU 210%
Витамин C 157 мг 190%
Кальций 235 мг 24%
На основе железа 14 мг 9000% на суточной основе диета на 2000 калорий.
8. Новая тенденция: только мариновать на гриле
Мясо приобретает лишь ограниченный или слабый вкус, поэтому в последнее время я начал мариновать мясо только тогда, когда оно находится на гриле или на сковороде. Сначала я даю мясу немного цвет, а затем постепенно покрываю его желаемым маринадом. Так что я могу лучше контролировать внешний вид и вкус. Травы быстро пригорают, поэтому с помощью этого метода можно работать лучше. Пожалуйста, попробуйте и оставьте комментарий ниже!
9. Другие рецепты для гриля и барбекю
Маринад для курицы с соусами для барбекю Red Bull Cola — 5 холодных соусов для быстрого и легкого приготовления
Лучший маринад для стейка в Existence
Довольно вкусная штука.Я не смешивал это и действительно не понимаю, зачем вам это нужно. Просто бросьте его в сумку с застежкой-молнией и перемешайте. Я разрезала маринад пополам, потому что у меня было всего два стейка. Я использовал пучок измельченного чеснока вместо чесночного порошка, а также отказался от острого соуса. В итоге я оставил его в холодильнике со стейками (верхняя часть вырезки) примерно на 3 часа. Когда пришло время готовить обед, я достал стейки из пакета, а затем бросил в него 8 унций нарезанных грибов, пока они не покрылись лаком, и бросил все это на сковороду.Я варила грибы на среднем огне, пока большая часть жидкости не выпарилась. Обжарить стейки на гриле до средней прожарки, затем подать сверху грибы! Получилось очень аккуратно и очень вкусно. Спасибо!
Этот маринад был потрясающим.Я действительно не был уверен в ингредиентах (не хотел типа терияки) и решил рискнуть, основываясь на оценках. Боже, как я был рад, что сделал. В итоге стейки мариновались 3 дня (в связи с изменением планов). Они были такие нежные, а вкус … потрясающий. Этот маринад очень тонкий, он действительно хорошо улучшает мясо. У меня не было петрушки, поэтому я добавил немного тимьяна. Мой DH был очень доволен вкусом и хочет, чтобы я использовал этот рецепт снова и снова.
*** ОБНОВЛЕНИЕ *** — Я хотел чего-то другого на рождественский ужин на 15 человек, это был мой выбор, и все были в восторге от того, насколько ароматными и нежными были стейки (мы использовали стейки из плоского железа).Я принесла стейки из магазина домой, приготовила маринад, положила их в морозилку примерно на неделю, а затем разморозила в канун Рождества. Мой DH положил их на барбекю, чтобы приготовить, ВАММ! В напряженный день это было легкое, но замечательное основное блюдо.
Лучший маринад, который я когда-либо использовал. Я был очень скептически настроен, особенно после того, как смешал его. Это не выглядело так, как будто было бы вкусно, но это было действительно очень хорошо. Я использовал верхнюю вырезку. Очень рекомендую этот рецепт
Как бы он ни был пуристом в отношении стейков, Хабс предпочел стейк без этого маринада и не использовал его.Оглядываясь назад, я хотел бы последовать их примеру. Слава богу, я хотя бы использовал свежий чеснок, но я думаю, что и лимонный сок, и изрядное количество чесночного порошка внесли сильный «неприятный запах», как выразился один рецензент, что меня просто не волновало — не уверен, что я понравился и базилик. Было весело экспериментировать, но было бы намного проще и намного лучше просто придерживаться простых приправ для стейков, к которым мы привыкли. Когда что-то действительно вкусное, например, стейк хорошего качества, ему просто не нужно ничего улучшать.
Я не знаю, является ли это «САМЫМ ЛУЧШИМ» маринадом для стейка, но он подходит близко. Я использовал это на двух довольно больших нью-йоркских ножках, и получилось здорово! Я уменьшил оливковое масло до 1/4 ц. и использовали весь измельченный чеснок, без порошков.Я использовала 2 ст. сушеного базилика и 1 ст. орегано. У меня не было белого перца, поэтому я использовала 1/2 чайной ложки. черного перца. Я кладу все в пакет с застежкой-молнией и даю мариноваться весь день. Идеально сочетается с печеным картофелем и салатом!
Очень хороший маринад. У меня была только чесночная соль, и использовать ее было ошибкой. Чесночная соль сделала маринад слишком соленым, обязательно используйте чесночный порошок, как того требует рецепт! В остальном вкус был отличным!
Этот рецепт потрясающий.Моему мужу это понравилось. У меня не было лимонного сока, поэтому я использовал лайм, и он вышел великолепно.
Это хорошо, но я делаю «точные ингредиенты» более 20 лет. Вам вообще «не нужно» смешивать ингредиенты в блендере.На самом деле, если после дегустации «смеси» она кажется «сильной для ваших вкусовых рецепторов», просто добавьте к ней немного воды ». Я также всегда добавляю в смесь« немного масла или масла канолы »(это зависит от сколько вы готовите, но «по крайней мере столовую ложку». Он смягчает мясо стейка / свинины / или оленины и дает возможность пламени на гриле «танцевать вверх», создавая эти красивые «обугленные линии».
Я также использую как молотый, так и настоящий чеснок. Я заменяю лимонный сок на уксус со вкусом риса или винный уксус.Убедитесь, что «не слишком много кислых ингредиентов (лимон или уксус)». Если у вас есть «свежий базилик, под рукой, вместо сухого… даже лучше. Я всегда «замораживаю» свежие листья базилика в пакетиках с застежкой-молнией, чтобы они были под рукой в доме. Просто раздавите листья один раз, возьмите горсть и добавьте их в «маринады или соусы для пасты». Имеет «огромную разницу во вкусе». Иногда вместо «соевого» я использую соус Террияки, а иногда «по чуть-чуть каждого». Особенно со свиной вырезкой.Добавьте даже нарезанный зеленый лук. Как только вы освоитесь с приготовлением маринадов самостоятельно, вы перейдете к пределу. Вам также, если нежный кусок мяса (например, свинина, или говядина, или вырезка из оленины », не нужно мариновать« более получаса ». Маринады будут оставаться в стеклянной банке до недели, если у вас нет времени делать это «ежедневно». Я отправляю партию с мужем пошел он на охоту
Отличный маринад.На самом деле я не добавлял последние 4 ингредиента. У меня не было хлопьев петрушки, я просто забыл перец. Я мариновал 4 больших Ribeyes примерно 4-5 часов, и стейки были восхитительными, лучшими, что я когда-либо готовил. Мой муж взял один из стейков на работу через 2 дня и приготовил его на обед в микроволновой печи. Он был обеспокоен тем, что оно может быть сухим или жестким, и сказал, что вкус даже лучше. Отличный рецепт. Спасибо, что поделился.
Маринование 101: советы и рекомендации по выбору лучших маринадов из говядины
Этой весной у вас будет дополнительное время дома, поэтому сейчас отличное время, чтобы приготовить гриль на улице.Итак, поговорим о маринадах. Маринад представляет собой замачивание перед приготовлением жидких ингредиентов вместе с травами и специями, которые не только добавляют вкус мясу, но и действуют как смягчающий агент, делая менее дорогие (и более жесткие) нарезки говядины более приятными. Маринование говядины — это простой и вкусный способ сделать нарезы, такие как стейк с фланга, стейк из юбки или кебаб, звездой вашего обеда на заднем дворе и растянуть свой бюджет на развлечения на свежем воздухе. Сегодня я делюсь советами о том, как замариновать для достижения успеха, а также о самом простом и настраиваемом рецепте маринада, который вы когда-либо найдете — никогда больше не покупайте в магазине ни одной бутылки!
Ищете более вкусные рецепты маринада? Попробуйте наш простой юго-западный маринад, ковбойский маринад для барбекю и маринад с чили-кинзой.
Насадки для маринада:
Сколько: Разрешить примерно ½ стакана маринада на каждые 1–2 фунта говядины. Дополнительный маринад можно хранить в холодильнике для жарки на гриле позже на неделе, но только до тех пор, пока он не касается сырого мяса.
Как долго: Если у вас уже есть нежный кусок говядины, для придания аромата требуется всего от 15 минут до 2 часов маринования. Но если размягчение также является целью, мясо должно впитываться в жидкость как минимум на 6 часов, но не более чем на 24 часа — дольше, мышечные волокна ломаются слишком сильно, и текстура становится мягкой.
Контейнер: Используйте безопасный для пищевых продуктов пластиковый пакет, химически неактивное стекло или контейнер из нержавеющей стали для маринования мяса. Я сохраняю те пластиковые коробки, в которых идет салат, для маринования, они делают посуду более прочную, чем пластиковые пакеты, и я могу просто выбросить мусор, когда грязная работа будет сделана. Также не забывайте время от времени переворачивать или помешивать говядину, чтобы выдержать равномерный маринад.
Keep It Cold: Всегда мариновать в холодильнике, это не подлежит обсуждению! Если оставить мясо в маринаде на кухонном столе или, что еще хуже, на открытом воздухе, это будет способствовать росту бактерий, которые могут вызвать болезнь.
Как заморозить: Хотите планировать заранее? Заранее приготовьте маринад, плотно закройте его в пакет для заморозки на молнии и поместите в морозильную камеру на срок до 3 месяцев.
Заключительная подготовка: После слива маринада с говядины, промокните все стороны бумажными полотенцами, чтобы предотвратить появление пара и способствовать потемнению. Это также время, чтобы добавить натер или любые дополнительные приправы, которые вы хотите добавить к вкусовому профилю.
Безопасность: Если маринад будет использоваться для полировки или в качестве соуса, зарезервируйте его перед добавлением к говядине.Маринад, который контактировал с сырым мясом, необходимо довести до полного кипения не менее одной минуты, прежде чем его можно будет использовать для полировки или в качестве соуса.
Итак, вы готовы мариновать? У меня есть самый простой рецепт основы для маринада из говядины — он восхитителен во всей своей простоте, но в него можно добавить дополнительные травы, специи и другие ароматные ингредиенты, чтобы каждый раз получать уникальные ощущения от вкусовых рецепторов! Секрет в простом соотношении основных ингредиентов, которые включают масло, кислый сок и соевый соус — треть, треть, треть!
Базовый маринад для говядины
1 часть оливкового масла
1 часть цитрусового сока
1 часть соевого соуса
Добавьте ингредиенты вместе с травами и выбранными специями, по желанию, в стеклянную банку с крышкой и встряхните, чтобы смешать. Вылейте мясо в пакет с застежкой-молнией и замаринуйте в холодильнике от 30 минут до ночи. Неиспользованная часть, не коснувшаяся мяса, может храниться в холодильнике до одного месяца.
Нет никаких правил в отношении того, что можно и что нельзя добавлять в этот базовый маринад для говядины для придания дополнительного вкуса — добавьте травы и специи, коричневый сахар, пюре из фруктов, мелко нарезанный перец, немного твердых продуктов — вы получить идею! Вот пять комбинаций для начала ваших кулинарных творческих соков (ингредиенты в скобках уже являются частью базового рецепта):
Какая ваша любимая комбинация маринада? Расскажите нам в комментариях ниже!
Пять простых, но великолепных маринадов, которые сделают ваш барбекю волшебным | Еда
Не нужно быть хорошим поваром, чтобы приготовить великолепное барбекю. Секрет прост в том, что хороший маринад.
Это удивительно легко, если вы будете следовать некоторым основным правилам, которые состоят в том, чтобы нарезать мясо (или креветки, или халлуми, или рыбу) на куски подходящего размера, а затем намазать комочки восхитительной жидкостью и дать им впитаться перед приготовлением.
Оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец составляют основу практически любого маринада, и пока у вас есть эти ингредиенты, все будет в порядке.
Не зацикливайтесь на количестве и измерениях — это должно быть приятным и расслабляющим занятием.
Освободите место в холодильнике, смешайте основные ингредиенты, добавьте подходящие травы и специи, а затем руками все перемешайте. Затем оставьте его в холодильнике, чтобы он впитал все прекрасные ароматы. Чем дольше, тем лучше: ночь идеальна, но для кусков мяса размером с сувлаки подойдет как минимум час.
После того, как куски замаринованы, вам просто нужно положить их на палочки, дерево или металл. Готовьте и вуаля — у вас есть шашлыки или сувлаки, или как вы их называете.
Вот пять маринадов для начала:
1. Маринад Secret C для курицы
Лучшее, что вы можете сделать с курицей, — это замочить ее кусочки оливковым маслом, лимонным соком и чесноком, а также добавить немного кардамона и корицы. Это придаст вашей курице тепло, напоминающее лучшую шаурму Ближнего Востока. Не забудьте хорошо его приправить.
Обязательно используйте бедра, чтобы шашлык не высох на гриле. Если вам необходимо использовать грудки, то чем дольше вы можете оставить их в маринаде, тем лучше — хорошо провести ночь.Может помочь, если вы будете готовить куски в духовке с умеренной скоростью в течение 20 минут и дорабатывать их на гриле — так вы получите свежий внешний слой, сохранив при этом влагу в середине.
2. Маринад с орегано для баранины
Ягненок любит орегано. Опять же, основу маринада составляют оливковое масло, лимонный сок и чеснок. Но немного красного винного уксуса (если он у вас есть) и свежего орегано оживит баранину. Тимьян и розмарин также хорошо сочетаются с бараниной. Эти ароматы перенесут вас в греческую таверну, особенно если вы разрежете мясо с ноги или плеча.
Если вас это не беспокоит, приготовьте на Барби целую ногу или лопатку, но будьте готовы к тому, что это займет время. По крайней мере, три часа на слабом или умеренном огне, вероятно, будет правильным, и очень важно замочить мясо в маринаде на ночь.
Готовите ли вы сувлаки или готовите целиком, подавать баранину с дзадзики — очень хорошая идея. Вы можете купить цацики хорошего качества в большинстве супермаркетов, но всегда вкуснее, если вы приготовите его дома с настоящим (несладким) греческим йогуртом, лимонным соком, нарезанным огурцом (с вынутыми семенами) и щедрой порцией чеснока и соли.Прекрасным дополнением может стать немного свежей измельченной мяты.
3. Все идет в маринаде для свинины
Свинина — альтернатива баранине, если вы хотите приготовить сувлаки. В своей книге «Настоящий грек дома: блюда из сердца греческой кухни» , Теодор Кириаку вспоминает, как сувлаки были сезонным блюдом — его готовили из свинины с поздней осени до начала весны, а в остальное время года готовили из баранины. .
Мясо вокруг лопатки идеально подходит для сувлаки из свинины, а добавление трав и специй, таких как тмин, орегано, тимьян или розмарин, к оливковому маслу, лимонному соку и чесноку сделает маринад волшебным.
Если вы предпочитаете поджарить отбивные, отличный маринад состоит из равных частей горчицы, меда и любого бурбона, который вы не пьете. Добавьте оливковое масло, много соли и перца. У Рэйчел Рэй есть отличный рецепт для этого.
Любой шашлык можно превратить из безвкусного в красивый, добавив креветки. Фотография: Кэтрин Шоу / The Observer
4. Маринад с чили для креветок
Мы устоим перед соблазном креветки в шутке про Барби, но нет никаких сомнений в том, что с добавлением креветок можно превратить любое барбекю из мягкого в красивое.Если у вас есть доступ к хорошему торговцу рыбой, то приготовленные креветки, подаваемые холодными с дольками лимона или соусом из морепродуктов, — легкая, но вкусная закуска.
Но если вы купили сырые креветки, маринад из мелко нарезанного чеснока, небольшого красного перца чили и петрушки с небольшим количеством оливкового масла сделает ваши жареные креветки хитом. Но не пережаривайте их — им нужно всего пару минут на плите.
5. Сладкий маринад для халлуми
Халлуми — это красавица для барбекю, и для ее восхитительного вкуса не требуется особой помощи, кроме выжимки лимонного сока прямо с барби.
Но если вы действительно хотите произвести впечатление, сбрызните горячие халуми медом и сбрызните заатаром перед подачей на стол.
Лучшие маринады для каждого вида мяса по мнению шеф-поваров
Все представленные продукты проверяются независимо нашими редакторами. Когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать комиссию.
Поверьте, это лучшие маринады для любого вида мяса, которое вы будете готовить этим летом. И еще будет время попробовать их все даже после Дня труда.
Вы когда-нибудь замечали, как отличный маринад может мгновенно улучшить то, что в противном случае превратилось бы в довольно скучный кусок жареного мяса? Замачивание мяса маслами, соками, специями и другими ингредиентами — это быстрый и простой способ повысить уровень вашей игры в барбекю, и при этом не требуется много ненужного беспорядка. Вот что говорят некоторые из наших любимых мастеров гриля, чтобы воплотить в жизнь ваш carne в этом сезоне.
Гриль 101
Первое, что нужно сделать: прежде чем вы сможете даже перейти к маринадам, необходимо запомнить некоторые общие правила, независимо от того, какое мясо вы готовите на гриле, чтобы всегда проявлять его основные свойства.
Повысьте уровень своего барбекю IQНаши лучшие советы, приемы, приемы и инструменты по приготовлению на гриле Сейдж Лау, владелец ресторана Thank You Come Again в DeKalb Market Hall, говорит: «Свежесть и правильные пропорции являются ключевыми факторами», и советует, чтобы ваше мясо всегда было жирным. Он также рекомендует замариновать на ночь, когда вы можете, и никогда не замораживать мясо, поскольку оно может мгновенно высосать сочность.
«Поверхность, которую вы используете, должна быть очень горячей, когда мясо кладут вниз, чтобы поджечь края и запереть сок, — говорит Лау.«Само пламя нужно убавить / уменьшить, чтобы мясо не высыхало во время приготовления».
Маринад в этом тоже поможет, но не более того. См. Также: Когда использовать крышку на гриле, а когда не закрывать.
Как замариновать стейк Вешалка для стейка
Left Bank Шеф-повар и совладелец Лоуренс Эдельман любит творчески мариновать свои стейки. «Я люблю темный маринад, такой как ананасовый сок, китайское [рисовое] вино и соевый соус», — говорит он.«Ананасовый сок смягчает мясо и придает ему аромат».
Стейк из стрипов
Стрип-стейк отлично подходит для итальянского приготовления, с добавлением свежего чеснока и розмарина и маринованным в течение 12 часов перед приготовлением на гриле, добавляет Эдельман.
Стейк из фахитас в юбке от Чоуауунда
Rib-Eye
Похожий по простоте — и с использованием многих ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в кладовой, — предлагает Билл Флетчер для рибай.Владелец и шеф-повар Fletcher’s BBQ говорит, что вам следует искать стейки рибай без костей толщиной в два дюйма и мариновать в течение 4-6 часов в 1⁄2 стакана оливкового масла, 1⁄4 стакана бальзамического уксуса и 2 столовых ложках Вустершира. «Взбейте все это вместе и перед добавлением стейков покройте со всех сторон 1⁄2 стакана измельченного свежего розмарина и одной столовой ложкой грубого черного перца», — говорит он. «Промокните их насухо после извлечения из маринада, покройте несколькими щепотками кошерной соли и дайте высохнуть на воздухе в течение часа при комнатной температуре перед приготовлением на гриле.”
Дополнительная литература на CNET: лучшие предложения по доставке еды в День труда
Флетчер советует подавать этим младенцам айоли с хреном — его рецепт предусматривает 1⁄2 стакана майонеза, две столовые ложки приготовленного хрена, две столовые ложки простого йогурта, одну столовую ложку красного винного уксуса, одну чайную ложку измельченного розмарина и одну чайную ложку свежемолотого черного перца. .
Как замариновать курицу
Хотя это немного сложнее, шеф-повар Джордан Терри, который начинал как повар, а затем поднялся до своей нынешней должности исполнительного шеф-повара в Dirty French, говорит, что ему нравится маринад, вдохновленный Индокитаем. Чтобы сделать это, смешайте 100 граммов рыбного соуса, 50 граммов меда, 25 граммов лука-шалота, 10 граммов чеснока, 30 граммов хойсина, 10 граммов рисового винного уксуса и 2 грамма листьев макрута; Затем полейте им курицу и обжарьте с избытком маринада, чтобы он обугливался вместе с кожей.
Куриные бедрышки на гриле в мисо Чоуауунда
Для Флетчера, “ Мой метод летней курятины включает в себя рассол грудок на кости в растворе из 6 литров воды, 1⁄2 стакана кошерной соли и 1⁄2 стакана белого сахара.Я делаю это в одночасье. Утром я достаю из рассола, обсушиваю и даю им высохнуть на воздухе в холодильнике весь день без накрытия, пока я не буду готов к грилю. После приготовления на гриле я бросаю грудки в легкую заправку из 1⁄4 стакана оливкового масла, сока 2 свежих лимонов и 1 столовой ложки измельченного свежего чеснока с солью и перцем по вкусу ».
Дополнительная литература: 11 простых и полезных рецептов курицы на гриле | 9 удивительных маринадов для курицы
Как замариновать баранину и баранину
«Весной я люблю жарить баранину на гриле, потому что это немного более неожиданно, — говорит шеф-повар Марк Видал из Бокерии. В ресторане очень популярны их pintxos morunos — шашлык из баранины с пряностями на гриле, и на это есть веские причины: «Я маринуя раунды из баранины без костей в течение двух дней с жареным тмином, кориандром, фенхелем, луком, перцем и лимоном и подаю их. с маринованным луком-шалотом и сальсой-верде », — говорит он. «Кислотность и свежесть блюда идеально подходят для жарки на гриле в теплую погоду, а шашлычки отлично подходят для небольшого приготовления».
Шашлык из баранины на гриле Chowhound
Что касается баранины, Флетчер любит упрощать, смешивая 1⁄2 стакана оливкового масла, сок лимона, одну столовую ложку измельченного чеснока и одну столовую ложку орегано.«Поджарьте баранину на слабом огне и помедлите на косвенном огне и добавьте в огонь щепы», — советует он.
Как замариновать оленину
Насыщенный землистый вкус оленины или мяса оленя лучше всего сочетается с более сладким вкусом. «Поскольку он такой постный, замаринуйте оленину с ежевикой или черникой, чтобы придать ей приятный вкус», — говорит шеф-повар Cibo e Vino Маро Гюрасич.
Как замариновать свинину
Свинина идеальна для маринования в свежих апельсиновых дольках, апельсиновом соке, меде, чесноке, оливковом масле и свежих лавровых листьях, говорит Эдельман.«Лимонная кислота творит чудеса, разрушая жесткие микроволокна, а сладость как меда, так и апельсинов придает порезам восхитительную кожицу. Лавровый лист просто хорош — всегда и всегда хорош со свининой », — добавляет он.
Тосканская отбивная из свинины на гриле Chowhound
Поскольку свинина хорошо сочетается с сильным ароматом, Флетчер советует сочетать сладкие и соленые блюда для летних приготовлений. «Для процесса, который подойдет для самых разных кусков свиньи, возьмите свиные ребрышки по-деревенски или свиную вырезку или нарежьте свиную лопатку на стейки», — говорит он.Затем вы захотите взбить 1⁄2 стакана тамари или соевого соуса, 1⁄2 стакана белого сахара, 1⁄2 стакана нейтрального масла, 1⁄4 стакана соуса хойсин, две столовые ложки рисового винного уксуса, 1⁄2 чайной ложки китайской пятерки. порошка специй, одна столовая ложка свежего измельченного имбиря и 1⁄2 чайной ложки морской соли. «Зарезервируйте половину этого маринада, затем обмакните оставшуюся часть свинины в миске на ночь. На следующий день я обсушиваю свинину и покрываю со всех сторон слоем свежего крупно молотого черного перца ». После этого позвольте им встретиться с грилем для медленного и медленного непрямого гриля, — советует Флетчер.
«Используйте резерв в качестве завершающего соуса на столе, но прежде добавьте сок 1 свежего лайма и 1⁄4 стакана свежемолотой кинзы», — говорит он.
Как мариновать креветок и омаров
«Что касается морепродуктов, мы часто черпаем вдохновение в Новом Орлеане и маринуем креветок или омаров с черными специями и табаско перед обугливанием», — говорит Терри. В этом легком для понимания рецепте его масла для чернения используются многие ингредиенты, которые у вас уже есть на стойке для специй: смешайте 200 граммов оливкового масла, 5 граммов кайенского масла, 20 граммов молотого черного перца, 10 граммов лукового порошка, 10 граммов чесночного порошка, 20 граммов. Табаско, 10 граммов Вустершира, 2 грамма сушеного тимьяна, 2 грамма сушеного орегано и 5 граммов сладкого перца.Накройте им морепродукты, приготовьте на гриле и наслаждайтесь!
Креветки на гриле из сладкого чили и лайма Chowhound
Дополнительная литература: Как приготовить на гриле хвост омара, креветок, устриц, крабов и других моллюсков
Как замариновать рыбу
Шеф-повар Акрия Бэк рекомендует корейский маринад для бульгоги для рыбы (он также подсказал нам, что лучше всего приготовить на гриле). Легкое сочетание ингредиентов отвечает всем требованиям: сладкий, соленый, слегка пряный, кислый и сильно пикантный.Получите его рецепт маринада для рыбы и попробуйте его и с другими белками.
Видео по теме: Чимичурри можно использовать как отличный маринад для мяса и сервировочный соус
Изображение заголовка — Chowhound.
Нежный и вкусный маринованный стейк на гриле
8 июня 2017 г.
Мы здесь много готовим. Собственно говоря, барбекю у нас работает круглый год. В разгар зимы меня можно найти на улице, в сапогах и шляпе, и я радостно готовлю ужин на гриле.И я говорю «с удовольствием готовлю на гриле», потому что мне действительно нравится ужин на гриле, и я знаю, что когда я расскажу детям, что мы едим, не будет никаких споров. Колбасы, курица и гамбургеры кажутся нашей обычной едой, но наша семья время от времени любит хороший маринованный стейк на гриле . И хотя я не всегда покупаю самые дорогие куски мяса, у меня есть довольно эффектный маринад для стейка со специями, который сделает любой кусок таким нежным и вкусным.
Маринованные стейки на гриле
Я обычно бросаю свои стейки в закрывающийся пакет с этим невероятным маринадом со специями для стейков, прямо перед тем, как отправиться на работу.Если оставить стейк в маринаде на большую часть дня, это поможет смягчить мясо и придаст ему интенсивный аромат. Я бросаю маринованные стейки, которые нужно приготовить на гриле, обратно в холодильник, пока меня нет, и вынимаю их, как только прихожу домой — правило номер 1 для стейка — всегда оставлять его на некоторое время при комнатной температуре перед приготовлением на гриле.
Я обнаружил, что некоторые люди жалуются, что стейк, приготовленный на гриле, может быть очень жестким. Рискну предположить, что люди едят крутой стейк потому, что они готовят из него все живое.
Хороший маринованный стейк, приготовленный на гриле, или любой другой стейк, если на то пошло, на самом деле требует всего несколько минут приготовления на гриле с каждой стороны, а затем 8-10 минут отдыха. Я на 100 процентов принадлежу к лагерю поваров, которые считают, что любое мясо должно иметь период отдыха. Я знаю, что другие считают, что это может быть мифом (он же мой муж), но отдых мяса позволяет сокам повторно впитаться, так что у вас есть сочный, нежный кусок говядины.
Нам нравится наш стейк довольно простой, с гарниром или спаржей на гриле.А маринад для стейка оставляет такой чудесный аромат, что для этих восхитительных маринованных стейков на гриле никогда не понадобится соус барбекю!
Могу обещать вам, что если вы любитель стейков, этот рецепт определенно для вас!
ПОДПИСАТЬСЯ НА БОЛЬШЕ
Если вам нравится этот рецепт нежного и вкусного маринованного стейка на гриле, поделитесь своими мыслями в комментариях ниже. Пожалуйста, ознакомьтесь с другими моими рецептами, и я был бы рад, если вы разместите их позже на Pinterest или следите за другими отличными рецептами в Facebook, Twitter и Instagram.
Попробуйте другие рецепты на гриле:
Время подготовки 1 час
Время приготовления 10 минут
Общее время 1 час 10 минут
Состав
1/4 стакана соевого соуса
3 ч.л. специй для стейка Montreal
1/2 стакана оливкового масла
3 зубчика чеснока, измельченного
2-2.5 фунтов стейков для жарки на гриле из верхнего филе или предпочитаемый кусок мяса
Инструкции
Положите стейки в большой закрывающийся пакет; отложить.
В небольшой миске смешайте оливковое масло, соевый соус, приправу для стейка и чеснок. Вылейте маринад в пакет со стейками так, чтобы жидкость покрыла все мясо. Поместите стейки в холодильник и маринуйте от одного часа до восьми (я также мариновал на ночь с отличными результатами).
Достаньте стейки из холодильника за час до приготовления на гриле. Нагрейте гриль на сильном огне несколько минут, чтобы он стал красивым и горячим. Уменьшите до среднего и выложите стейки.
Для стейков средней прожарки толщиной около 3/4 дюйма готовьте на гриле 5 минут, не прикасаясь и не переворачивая. Через 5 минут переверните стейки и запекайте еще 5 минут. Смотрите примечание.
Снимите стейки с решетки и дайте им постоять 8-10 минут на тарелке или доске (накрыть фольгой неплотно).Подавайте и наслаждайтесь!
Банкноты
Уровень нагрева каждого гриля может быть разным, в зависимости от того, насколько новый / старый гриль или есть ли на нем горячие точки. Толщина стейка также имеет значение. Соответственно отрегулируйте время приготовления.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
304 Количество на порцию: Калорийность: 777 Всего жиров: 58,31 г Насыщенных жиров: 15,716 г Транс-жиров: 0.
За что отвечает гемоглобин и что значит пониженный и повышенный показатель?
Цифры напротив символа Hb, или гемоглобина, в бланке с результатами общего анализа крови могут раскрыть врачу причины низкого давления, головокружения, судорог ног пациента, а также оповестить о надвигающихся серьезных угрозах. Своевременное выявление отклонений и приведение концентрации гемоглобина в норму позволит избежать серьезных проблем со здоровьем. Речь идет о снижении рисков инфарктов и инсультов у людей в возрасте, патологий развития детей, ухудшения состояния матери и плода во время беременности.
Что такое гемоглобин и каковы его функции
Гемоглобин (Hb) — сложный железосодержащий белок, содержащийся в эритроцитах (красных кровяных тельцах) крови и частично присутствующий в свободном виде в плазме. Именно он осуществляет перенос кислорода от легких к клеткам и углекислого газа — в обратном направлении. Если говорить образно, то эритроцит — это своеобразное грузовое судно, курсирующее по кровяному руслу, а молекулы гемоглобина — контейнеры, в которых транспортируется кислород и углекислый газ. В норме один эритроцит вмещает порядка 400 млн молекул гемоглобина.
Участие в газообмене — важнейшая, но не единственная функция «кровяных шаров» (от греч. haima — «кровь» + лат. globus — «шар»). Благодаря своим уникальным химическим свойствам гемоглобин является ключевым элементом буферной системы крови, поддерживающим кислотно-щелочной баланс в организме. Hb связывает и выводит на клеточном уровне кислые соединения (препятствует ацидозу — закислению тканей и крови). А в легких, куда он поступает в форме карбгемоглобина (HbCO2), за счет синтеза углекислоты предотвращает противоположный процесс — защелачивание крови, или алкалоз[1].
Производная Hb — метгемоглобин (HbOH) — обладает еще одним полезным свойством: прочно связывать синильную кислоту и другие токсичные вещества. Таким образом, железосодержащий белок принимает удар на себя и снижает степень отравления организма[2].
Итак, гемоглобин крайне важный элемент жизнедеятельности и патологическое уменьшение его концентрации (анемия или малокровие) может спровоцировать в лучшем случае ломкость ногтей и волос, сухость и шелушение кожи, мышечные судороги, тошноту и рвоту, головокружение. Острая же форма анемии вызывает кислородное голодание клеток, приводящее к обморокам, галлюцинациям и фатальным последствиям — гипоксии мозга, атрофии нервных клеток, параличу дыхательной системы.
Как должно быть в норме
Уровень гемоглобина в нашей крови может несколько увеличиваться и уменьшаться по естественным причинам. Обновление гемоглобина связано с жизненным циклом эритроцита, к которому он прикреплен. Так, примерно каждые 120 дней часть молекул гемоглобина вместе с эритроцитами отправляется в печень — на расщепление и после вновь синтезируется, присоединяясь к свободному эритроциту[3].
Количество гемоглобина зависит от возраста и пола, меняется в процессе вынашивания и рождения ребенка[4].
На гемоглобин также оказывают влияние специфические условия труда или проживания (например, повышенные показатели бывают у пилотов и жителей гористой местности), приверженность вегетарианству и донорство (эти факторы, напротив, снижают гемоглобин)[5].
Согласно рекомендациям ВОЗ[6], нормой гемоглобина считается:
для детей от полугода до 5 лет — 110 г/л и выше;
для детей 5–11 лет — 115 г/л и больше;
для детей 12–14 лет, а также девушек и женщин (15 лет и старше) — 120 г/л и выше;
для мужчин (15 лет и старше) — 130–160 г/л.
Беременным женщинам, обеспечивающим минералами (в том числе железом) себя и малыша, важно следить, чтобы уровень гемоглобина не падал ниже 110 г/л. Отметим, что, по данным ВОЗ, железодефицитная анемия (ЖДА) диагностируется у 38,2% беременных на планете[7]. Дефицит молекул гемоглобина может возникнуть после 20-й недели «интересного положения»: из-за увеличения объема циркулирующей крови, растущих потребностей плода, уменьшения поступления и всасывания железа вследствие токсикоза и расстройств ЖКТ. В это время женщину может мучить слабость, головокружение, одышка даже при непродолжительной ходьбе, судороги нижних конечностей. Опасное следствие острых форм ЖДА — преждевременные роды, задержки в развитии плода.
Кстати, необычные вкусовые запросы беременных (вплоть до анекдотичных, таких как салат из жареной клубники и селедки) порой тоже связаны с потребностью в железе для синтеза гемоглобина. Роды, сопровождающиеся потерей крови, ведут к дополнительному понижению гемоглобина. В целом от зачатия до появления ребенка на свет организм женщины утрачивает порядка 700 мг железа, еще 200 мг — за период лактации[8]. На восстановление запасов требуется не менее трех лет.
Виды анализов на гемоглобин
Подсчет числа молекул гемоглобина производится при общем анализе крови. Помимо количества белка (строка Hb), в бланке анализа могут указать MCH/MCHC, что соответствует среднему содержанию/концентрации гемоглобина в эритроците. Это уточнение позволяет подсчитать полезный железопротеин и исключить из расчета аномальные, нестабильные формы гемоглобина, не способные переносить кислород.
Для измерения гемоглобина во внелабораторных условиях — в машинах скорой помощи или при проведении профилактических выездных осмотров — применяются специальные гемоглобинометры. Это портативные приборы, в которые помещается кровь с реагентом для фотометрического автоматического определения количества гемоглобина.
Для массового тестирования на анемию в странах третьего мира ВОЗ разработала малозатратный колорометрический метод исследования. При колориметрии каплю крови наносят на специальную хроматографическую бумагу и сопоставляют ее со шкалой цветов, соответствующих разным показателям гемоглобина с шагом 20 г/л[9].
Уровень гликированного гемоглобина определяется и при биохимическом анализе венозной крови. Цель исследования в данном случае — определение глюкозы в крови, которая образует прочное соединение с гемоглобином и лишает его возможности транспортировать кислород. Показатель важен для диагностики сахарного диабета и оценки эффективности его лечения.
Чем опасен повышенный гемоглобин в крови
Высокий гемоглобин может быть вызван объективной нехваткой кислорода, стимулирующей организм на увеличенное производство этого белка крови. Подобная патология часто фиксируется у экипажей воздушных судов и часто летающих пассажиров, жителей высокогорья, альпинистов, горнолыжников. В силу большей потребности в кислороде повышенный уровень гемоглобина свойственен профессиональным спортсменам, преимущественно лыжникам, легкоатлетам, борцам, тяжелоатлетам. Это физиологический механизм компенсации, не вызывающий никаких медицинских опасений (кавказское долголетие — яркий тому пример).
Повысить гемоглобин может и пагубная привычка: во время курения человек вдыхает меньше кислорода, чем требуется, и организм реагирует на это выработкой дополнительного гемоглобина.
К сожалению, повышенный гемоглобин может указывать и на патологии системы кроветворения: эритроцитоз, рак крови, обезвоживание организма, порок сердца и легочно-сердечную недостаточность, а также на непроходимость кишечника[10].
Увеличенное количество гликированного гемоглобина отмечается при сахарном диабете: часть молекул Hb «перетягивает» на себя глюкозу, и для нормального дыхания требуются добавочные кислородные «контейнеры»[11].
Повышенный свободный гемоглобин в плазме фиксируется и при ожоговых поражениях вследствие разрушения эритроцитов с высвобождением из них гемоглобина[12].
Опасность высокого гемоглобина (+20 г/л от нормы и более) заключается в сгущении и увеличении вязкости крови, приводящему к образованию тромбов. Тромбы, в свою очередь, могут вызвать инсульт, инфаркт, кровотечение в ЖКТ или венозный тромбоз[13].
Гемоглобин ниже нормы: что это значит и к чему приводит
Железо — один из самых распространенных и легко добываемых химических элементов на Земле. При этом, как ни парадоксально, от дефицита железа в организме страдает больше людей, чем от какого-либо другого нарушения здоровья[14]. В группе риска население из низких социальных слоев, не получающее достаточного количества железа из продуктов питания, женщины репродуктивного возраста и дети, то есть люди, у которых «приход» элемента меньше «расхода».
Причиной низкого уровня гемоглобина (минус 20 г/л от нормы и более) зачастую являются скудное или несбалансированное питание — недостаточное поступление железа и меди, витаминов A, С и группы B или употребление железосодержащей пищи совместно с цинком, магнием, хромом или кальцием, которые не позволяют Fe усваиваться[15].
Низкие показатели могут наблюдаться у вегетарианцев, т.к. негемовое железо из растительной пищи усваивается намного хуже, чем гемовое, источником которого служат продукты животного происхождения[16].
Смежная причина — наличие кишечных паразитов, которые перехватывают поступающие микроэлементы и витамины. Усвоению железа могут также мешать проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Заметное снижение уровня гемоглобина сопровождает кровопотери, вызванные ранениями, оперативным вмешательством, менструацией, кровотечениями, возникающими во время родов и абортов, а также при донации крови и ее компонентов.
На уровень гемоглобина влияют и скрытые кровопотери при патологии ЖКТ (язвы желудка и ДКП), варикозе, миомах и кистах органов женской половой системы, кровоточивость десен.
Причины снижения гемоглобина, возникающие во время беременности и лактации, а также осложнения, к которым они могут привести, мы рассмотрели выше. Длительный железодефицит у мужчин, детей и небеременных женщин имеют сходную симптоматику: ухудшение состояния кожи, ногтей и волос, головокружение, обмороки, онемение рук и ног, беспричинная слабость.
Кислородное голодание вследствие недостатка гемоглобина может привести к ухудшению памяти, замедлению нервных реакций, в запущенной форме — к атрофии клеток мозга и других органов и систем организма.
Усиленное кровообращение (более частый прогон гемоглобина от легких к тканям и обратно) чревато проблемами с сердцем и сосудами: кардиомиопатией и развитием сердечной недостаточности.
Низкий гемоглобин негативно отражается на буферной функции: это значит, что закисление крови подрывает иммунную защиту организма, снижает сопротивляемость простудным и инфекционным заболеваниям.
Наиболее уязвимы перед анемией дети и подростки. Острый дефицит жизненно важного минерала может сказаться на их умственном и физическом развитии[17].
Гемоглобин — незаменимый участник жизнедеятельности, на который возложены важнейшие функции: перенос кислорода и углекислого газа, сохранение кислотно-щелочного баланса, противостояние ядам. Еще одна функция — сигнальная — помогает по отклонению уровня гемоглобина от нормы выявить риски развития патологий и принять контрмеры. Таким образом, контроль и оперативная коррекция уровня гемоглобина — не прихоть врачей, а действенный способ сохранить здоровье.
www.pravda.ru
за что отвечает в организме и что означает пониженный и повышенный показатель гемоглобина в крови человека?
До посещения врача мы редко думаем об устройстве нашего тела, отдельных его систем и тем более клеток. Но иногда, после получения результатов анализа крови, обнаруживается, что каких-то компонентов в нашем организме больше или меньше необходимого. Сегодня мы поговорим о том, что такое гемоглобин, что значит, если он низкий или, наоборот, слишком высокий, и нужно ли принимать какие-либо меры для нормализации его уровня.
Гемоглобин и его роль в организме
Когда человек делает вдох, в его легкие поступает кислород, далее он распространяется по всему нашему организму. Но не сам — доставляет кислород специальное «такси». Его роль выполняет гемоглобин — сложный белок, содержащийся в эритроцитах крови. После доставки кислорода к тканям, «такси» забирает другого пассажира — углекислый газ — и «подвозит» его в легкие, откуда он выводится наружу с выдохом.
Итак, основная функция гемоглобина — обеспечение всего организма кислородом. Жизнь без этого белка попросту невозможна. Поэтому повышение или понижение гемоглобина в крови может быть опасно и связано с целой гаммой различных патологий. Впрочем, образ жизни тоже оказывает существенное влияние на концентрацию гемоглобина — об этом мы поговорим позже.
На самом деле гемоглобин имеет множество разновидностей. Физиологическими (нормальными) считают две основные формы: оксигемоглобин и карбогемоглобин. Первый — это «такси», доставляющее кислород, второй — «такси» для углекислого газа.
Но существует и «плохой» (патологический) гемоглобин. Если белок вступает в реакцию с глюкозой, угарным газом или вредными химическими веществами, его относят к группе дисгемоглобинов. Такой белок не приносит никакой пользы нашему телу.
Например, к дисгемоглобину относится HbА1С — гликированный (гликозилированный) гемоглобин, то есть соединенный с глюкозой. Если его концентрация выше нормы — это сигнализирует о наличии диабета или риске этого заболевания. Также к патологическому гемоглобину относится карбоксигемоглобин, образующийся под действием угарного газа, и метгемоглобин, формирующийся в результате некоторых острых химических отравлений.
Анализы на определение уровня гемоглобина
Речь в нашей статье пойдет только об общем гемоглобине. Его уровень обычно определяют в ходе клинического анализа крови. Это исследование является базовым, его назначают при подозрениях на большинство патологий, а также в рамках диспансеризаций, при мониторинге лечения.
Анализ лучше сдавать натощак, в утренний период, накануне следует избегать физических нагрузок, употребления алкоголя и жирной пищи, приема медикаментов. Ничего сложного в процедуре нет: обычно врач или медсестра берут небольшое количество капиллярной или венозной крови[1] с помощью шприца или вакуумной пробирки с иглой. Скорость получения данных зависит от особенностей работы лаборатории: во многих случаях забрать результат можно в тот же день или даже через несколько часов.
Обычно гемоглобин в бланках обозначен латинскими буквами Hb. Как правило, он измеряется в г/л или г/дл. Чтобы перевести г/дл в г/л, достаточно умножить первый показатель на 10.
Норма содержания гемоглобина
После анализа сданной крови в лаборатории пациенту выдают бланк с результатами. В нем в том числе будут приведены нормальные значения:
дети Сразу после рождения малыша и в первые три дня норма гемоглобина максимально высока — 145–225 г/л. Затем показатель снижается: для семидневного младенца оптимальное значение составляет уже 135–215 г/л, далее до двух недель — 125–205 г/л. В возрасте месяца диапазон нормы — 110–175 г/л, в двухмесячном возрасте — 90–140 г/л. С трех месяцев до полугода нормальным показателем является 90–135 г/л, далее, до пяти лет — 105–140 г/л. С пяти до 12 лет — 115–145 г/л. После 12 лет норма зависит не только от возраста, но и пола. Так, для девочек 12–15 лет оптимальным считают значение 112–152 г/л, для мальчиков — чуть выше, 120–160 г/л. Далее, вплоть до совершеннолетия, нормальный показатель 115–153 и 117–160 г/л соответственно.
женщины Для слабого пола начиная с 18 лет нормальным считают содержание гемоглобина в крови 120–150 г/л. В ходе беременности границы нормы расширяются — допустимы показатели 110–155 г/л. Во втором триместре допустимо снижение до 105 г/л, верхняя граница остается прежней. Также гемоглобин может падать в период менструаций вплоть до 100 г/л. С возрастом допустимо незначительное повышение уровня гемоглобина — после 45 лет показатель 160 г/л считают верхней границей нормы большинство лабораторий. Минимальное значение остается прежним.
мужчины Представители сильной половины человечества, как правило, имеют показатели гемоглобина выше, чем у женщин. Нормой для мужчин в возрасте 18–45 лет считают показатель 130–160 г/л. Затем, с возрастом, эти границы расширяются — до 120–180 г/л после 65 лет.
Гемоглобин повышен: что это значит
Итак, с нормальными показателями мы разобрались. Но какие показатели считать чрезмерно высокими? Лучше всего на этот вопрос сможет ответить лечащий врач: в особых ситуациях отклонением считается даже уровень на 1 г/л превышающий норму. Общепринято, однако, что высокая концентрация гемоглобина — та, что выше нормы на 20 г/л.
Если средняя концентрация гемоглобина в крови повышена, это может значить, что имеется серьезное заболевание: проблемы с ЖКТ, астма, опухоль, аллергия, сердечная недостаточность и т.д. Само по себе превышение приводит к слабости, быстрой утомляемости, нарушениям сна, головной боли.
Также повышенный уровень гемоглобина является нормальным у курильщиков со стажем, жителей высокогорных районов и некоторых спортсменов, например альпинистов.
Это важно При оценке уровня гемоглобина также следует учесть особенности образа жизни. Например, высокий уровень гемоглобина у курящих вызван большим количеством дисгемоглобина HbCO (соединение с угарным газом). Если у курильщика общий показатель гемоглобина у нижней границы нормы, по факту это может означать дефицит этого сложного белка.
Гемоглобин ниже нормы: о чем этого говорит
Пониженное содержание гемоглобина в крови называют анемией. Заметить ее признаки можно и без лабораторных анализов: если кружится голова, нарушается сон, мерзнут конечности, кожа становится бледной — речь может идти о нехватке гемоглобина. Анемию условно разделяют на три степени: легкую (показатель гемоглобина 90–110 г/л), среднюю (70–90 г/л) и тяжелую (менее 70 г/л). Критически низкое значение гемоглобина, требующее немедленной госпитализации — 40 г/л.
Низкий показатель может свидетельствовать о проблемах с усвояемостью пищи, наличии аутоиммунных заболеваний, внутренних кровотечениях, опухолях, инфекциях.
Впрочем, если средняя концентрация гемоглобина в крови понижена, это не всегда значит, что пациент серьезно болен. Состояние может быть вызвано перенесенной операцией, травмой, недавней кровопотерей, систематическим донорством, а также особенностями питания (например, увлечением низкокалорийными диетами или вегетарианством). У женщин легкая анемия возможна в период менструации.
Гемоглобин — белок, без которого ткани нашего тела не смогут получать кислород. Анемия может быть симптомом опасных заболеваний или следствием неправильного питания, физиологических состояний, а также внешних факторов. Но какова бы ни была причина анемии, лучше немедленно начать терапию.
www.kp.ru
Всё о гемоглобине в организме человека
«Гемоглобин» — что это за понятие? Наверняка многие не только слышали его, но и сдавали анализ, благодаря которому определяется его норма в крови. Попробуем выяснить, что это значит.
Трактовка термина
Из курса школьной биологии все помнят о существовании красных кровяных телец, которые называются «эритроцитами». На раннем этапе формирования эритроцитов в них образуются насыщенные железом белки. Эти белки и называются «гемоглобином».
Что он делает и в чём заключается его функция?
В насыщении клеток необходимым для жизни кислородом. Белок благодаря имеющемуся в нём железу вступает в соединение с кислородными молекулами и передаёт их из лёгких тканям организма. Каждый вдох – это поступление таких молекул.
Из тканей же белок забирает уже ненужную субстанцию под названием «углекислый газ», транспортируя его по обратному маршруту в лёгкие. Если этого не произойдёт вовремя, последствия окажутся не радужными – например, закисление крови.
Весь описанный процесс происходит быстро благодаря тому, что эритроциты, выполняющие функцию своеобразного транспорта, оперативно перемещаются по организму. Кстати, подобная лёгкость перемещения по сосудам во многом обязана удобной овальной форме эритроцитов. Образовывают её именно вышеупомянутые белки.
Виды гемоглобина
Гликированный гемоглобин (или, как его ещё называют, «гликозированный гемоглобин») – возникает в том случае, когда к белку присоединяется глюкоза. Белок этот принадлежит к типу альфа и составляет довольно внушительную часть от общего количества. Тем не менее, гликированный вид не должен содержаться в крови в чрезмерном количестве. Процент такого содержания должен время от времени контролироваться, поскольку он может рассказать о наличии либо присутствии сахарного диабета. Анализ на гликированный гемоглобин – это и есть анализ на сахарный диабет.
Оксигемоглобин – белок, связанный с кислородными молекулами. Входит в состав артериальной крови, обеспечивая ей алый цвет.
Карбоксигемоклобин – связан с молекулами углекислого газа. Соответственно, именно он содержится в венозной крови.
Метгемоглобин – такой белок связан с химическими агентами. Если уровень гемоглобина подобного типа высок, значит, ткани получают мало кислорода, организм переживает отравление.
Сульфгемоглобин – возникает в качестве следствия приёма лекарств. Как правило, уровень такого типа не поднимается выше показателя 10%.
Фетальный – встречается такая разновидность у детей в первые недели после их появления на свет, а также ещё у плода. Уровень подобного типа составляет у малышей около 80%! Характеризуется этот белок большой скоростью перемещения по организму. Как несложно догадаться, под влиянием внешних факторов он недолговечен, и примерно в год полностью разрушается, уступая место взрослому.
Почему важно проверять уровень гемоглобина в крови
Причины, по которым нужно это делать:
Как уже отмечалось ранее, гемоглобин у детей имеет определённый тип, и этот тип белка после года разрушается. Если же он присутствует у взрослого человека, значит, следует опасаться серьёзных заболеваний. Например, онкологии, заболевания крови.
Низкий гемоглобин является сигналом того, что организм получает недостаточно кислорода. Иными словами, низкий уровень – это анемия. Хронические недуги, заболевания крови, банальная нехватка витамина С и железа – всё это пониженный уровень, и всё это диагностировать чрезвычайно важно.
Когда повышен гемоглобин в крови, проблем тоже не избежать. Повышенный уровень может помочь диагностировать порок сердца, лёгочно-сердечную недостаточность, непроходимость кишки и прочие заболевания. Конечно, одного лишь анализа крови для полноценного диагноза недостаточно. Однако результат анализа может послужить первым звоночком к выявлению проблемы.
Всемирная организация здравоохранения рекомендует не пренебрегать анализом на гликозированный гемоглобин. Большое количество сахара, которое бывает при диабете, достаточно активно соединяется с белками. Это, в свою очередь, даёт много гликированного гемоглобина. Учитывая же то, что эритроцит живёт в среднем около 3 месяцев, недостаточно сдать анализ раз в несколько лет. Специалисты настаивают на том, чтобы данный показатель был исследован ежеквартально.
Отдельно стоит поговорить о женщинах в положении. Так как состояние их организма меняется очень часто, гемоглобин при беременности должен проверяться тоже чаще. То есть с периодичностью раз в несколько недель. Иногда чаще – еженедельно.
Как проверяют показатели в клинике
Общий анализ крови, который сдаётся в клинике, знаком всем. Оцениваются как общие показатели, так и норма гемоглобина в крови.
Если же имеются подозрения о наличии диабета, назначают отдельный анализ на гликированный гемоглобин. Чаще всего такой метод диагностики назначают при наличии некоторых признаков – частой быстрой утомляемости, частого мочеиспускания, повышенной жажды, низком иммунитете. Всё это может сигнализировать о том, что гликозированный гемоглобин находится вне рамок нормы.
Но вне зависимости от цели диагностики, проверяется он после соблюдения ряда определённых требований:
За 8 часов до сдачи анализа пациент не должен употреблять пищу. Вот почему анализируются показатели после сна в утреннее время.
Накануне следует воздержаться от приёма алкогольных напитков, курения, лекарств. Если какие-либо лекарства не подлежат отмене, стоит заранее предупредить об этом врача. Физические нагрузки тоже нежелательны – не зря их обычно рекомендуют для поднятия гемоглобина.
Жареная и жирная пища могут повлиять на результаты анализа, потому их стоит исключить из меню.
Как проверить уровень самостоятельно
Если стоять в очередях, ждать результат не хочется, можно измерить гемоглобин в домашних условиях. Он предполагает покупку в аптеке специального приспособления. Этот прибор называется «гемоглобинометр».
Гемоглобинометр
Инструкция по его использованию:
Кровь помещается в пробирку.
Далее она смешивается с соляной кислотой.
По истечении пары минут раствор станет тёмным – тогда наливается дистиллированная вода. Цвет раствора снова должен приобрести цвет естественной крови.
Остаётся взглянуть на шкалу и сравнить результат с нормами по возрастам.
Возрастная таблица для женщин и мужчин
Гемоглобин в домашних условиях можно изучить также с помощью полоски-теста. Он тоже продаётся в аптеках. Следует отметить, что перед анализом не стоит принимать пищу и медикаменты 12 часов. Также есть подобные полоски, которые анализируют гликированный показатель.
Гликозированный гемоглобин можно проанализировать, руководствуясь следующей схемой:
Однако даже если получилось разобраться с приборами и с таблицей с показателями по возрасту у женщин, мужчин и детей, не стоит считать методы домашней диагностики верными на 100%. Консультация специалиста более точная.
Ещё один нюанс: гликозированный гемоглобин беременные женщины не должны измерять натощак. Допустимое время для них – спустя 30, 60 или же 120 минут после последнего приёма пищи.
Расшифровка результатов: о норме
Как можно заметить выше, норма гемоглобина у женщин несколько ниже, чем норма гемоглобина у мужчин. И, как можно заметить, эти различия начинают проявляться в период полового созревания. Дело в том, что у женщин норма зависит от менструального цикла, во время которого из организма выводится определённая часть крови. Соответственно, получается более низкий гемоглобин.
Гемоглобин при беременности. К вышеуказанной таблице стоит приложить в дополнение ещё одну таблицу. На ней хорошо видно, что показатели разные. Это не считается чем-то необычным, поскольку в организме будущей мамы происходит накопление жидкости, кровь становится несколько иной концентрации. Всё это влияет на показатели при беременности. Также стоит помнить о том, что расходуется больше железа ввиду наличия плода.
Как упоминалось ранее, норма у детей в первое время после рождения тоже отличается. Кровь по своей консистенции более густая. Стоит вспомнить и о слабой мышечной массе, недостаточном количестве жидкости.
По обеим табличкам видно, что норма у мужчин превышает уровень в крови у женщин. В том числе и благодаря тому, что мужчины чаще, согласно статистическим данным, подвергаются стрессу. Также зачастую они испытывают большие физические нагрузки. У мужчин он может повышаться на 15-20 единиц под влиянием таких факторов – и это будет считаться нормой.
Про гликированный гемоглобин стоит упомянуть отдельно. Лучше всего его норму проиллюстрирует таблица. Небольшие отклонения от нормы не должны привести к панике – они просто показывают риск появления диабета. А вот если он ощутимо превышает указанные цифры, значит, скорее всего, в крови имеется переизбыток сахара.
Таблица гликилированного гемоглобина
Ориентироваться на таблицу бессмысленно для женщин в положении. Дело в том, что после появления большого количества сахара гликозированный гемоглобин проявляет себя лишь спустя 2 или даже 3 месяца.
Причины пониженного содержания белка
В чём же причина того, что этот белок у женщин и у мужчин может быть ниже нормы? Чтобы это понять, нужно разобраться в видах анемии – состоянии, при котором наблюдается пониженный гемоглобин:
Дефицит витаминов и различных микроэлементов приводит к железодефицитной анемии. Как понятно из названия, в таком случае это часто является следствием несбалансированного питания. Ситуацию помогут исправить продукты, повышающие гемоглобин – преимущественно это мясо и субпродукты. Также бобовые растения, крупы, фрукты. Для поднятия гемоглобина часто советуют и оливки, которые содержат большое количество железа. Пониженный гемоглобин при железодефицитной анемии может являться следствием плохой работы желудочно-кишечного тракта, кровопотерь. Чтобы избежать этого, важно не допускать проблем с желудочно-кишечным трактом, иначе полезные вещества перестанут всасываться должным образом.
Дисгемопоэтическая анемия – является следствием проблем в работе кроветворных органов. Может быть врождённым недугом. А может быть и приобретённым – например, результатом воздействия вредной окружающей среды, инфекций, получения травм. Для поднятия гемоглобина в таком случае нужно свести к минимуму все эти факторы либо вовсе избавиться от них.
Постгеморрагическая анемия – следствие обильной потери крови. Помочь определить, как поднять гемоглобин, должен специалист. Самостоятельно в таком случае для поднятия гемоглобина вряд ли что-либо можно сделать – необходимо комплексное лечение.
Гемолитическая анемия – вызвана слишком быстрым разрушением красных кровяных телец. Как и в предыдущем случае, решить, как действовать, должен врач.
Вне зависимости от типа анемии, существует ещё один способ того, его как поднять — нужно всячески избегать курильщиков либо, если имеется эта привычка, бросить курение самому. В противном случае белки будут связываться с угарным газом и, как следствие, плохо переносить кислород по организму.
Повышенное содержание белка: что делать
Повышенный гемоглобин, как рассказывалось ранее, тоже является сигналом нездоровья. Конечно, заниматься самолечением в таком случае нельзя – непременно стоит пройти полноценное медицинское обследование. Но можно попытаться побороться, если это не вступит в противоречие с назначенной специалистом схемой лечения. Например:
Исключается употребление тех продуктов, которые способствуют повышению его уровня. Об этих продуктах писалось в предыдущем пункте. Иными словами, при повышенном гемоглобине можно попробовать придерживаться своеобразной «диеты наоборот». Но расстраиваться не стоит: мясо вполне заменяется рыбой. Полезными окажутся салаты из мокрицы, кипрея. Овощи с фруктами тоже допустимы, но не зелёные.
Раньше часто регулировался с помощью пиявок. Они неплохо способны влиять на состав крови. Но перед началом гирудотерапии обязательно нужно проконсультироваться с врачом на предмет отсутствия запретов.
В том числе понижается благодаря мумиё. Это средство отлично растворяется в воде и приносит организму большую пользу. Для того, чтобы уровень отрегулировался, рекомендуется на протяжении 10 дней выпивать на ночь по таблетке мумиё.
В заключение хотим сказать, что внимательное отношение к своему здоровью в последние годы является данью моде. Однако следует понимать, что вести здоровый образ жизни – это не только модно, но и полезно.
gemoglobin.top
Значение слова ГЕМОГЛОБИН. Что такое ГЕМОГЛОБИН?
Гемоглоби́н (от др.-греч. αἷμα — кровь и лат. globus — шар) — сложный железосодержащий белок животных, обладающих кровообращением, способный обратимо связываться с кислородом, обеспечивая его перенос в ткани. У позвоночных животных содержится в эритроцитах, у большинства беспозвоночных растворён в плазме крови (эритрокруорин) и может присутствовать в других тканях. Молекулярная масса гемоглобина человека — около 66,8 кДа.
Большой вклад в исследование структуры и функционирование гемоглобина внёс Макс Перуц, получивший за это в 1962 году Нобелевскую премию.
Нормальным содержанием гемоглобина в крови человека считается: у мужчин — 130—160 г/л (нижний предел — 120, верхний предел — 180 г/л), у женщин — 120—150 г/л; у детей нормальный уровень гемоглобина зависит от возраста и подвержен значительным колебаниям. Так, у детей через 1—3 дня после рождения нормальный уровень гемоглобина максимален и составляет 145—225 г/л, а к 3—6 месяцам снижается до минимального уровня — 95—135 г/л, затем с 1 года до 18 лет отмечается постепенное увеличение нормального уровня гемоглобина в крови.
Во время беременности в организме женщины происходит задержка и накопление жидкости, что является причиной гемодилюции — физиологического разведения крови. В результате уровень гемоглобина несколько понижается (при беременности уровень гемоглобина в норме составляет 110—155 г/л). Кроме этого, в связи с внутриутробным ростом ребёнка происходит быстрое расходование запасов железа и фолиевой кислоты. Если до беременности у женщины был дефицит этих веществ, проблемы, связанные со снижением гемоглобина, могут возникнуть уже на ранних сроках беременности.
Главная функция гемоглобина состоит в переносе кислорода. У человека в капиллярах лёгких в условиях избытка кислорода последний соединяется с гемоглобином. Потоком крови эритроциты, содержащие молекулы гемоглобина со связанным кислородом, доставляются к органам и тканям, где кислорода мало; здесь необходимый для протекания окислительных процессов кислород освобождается от связи с гемоглобином. Кроме того, гемоглобин способен связывать в тканях небольшое количество диоксида углерода (CO2) и освобождать его в лёгких.
Монооксид углерода (CO) связывается с гемоглобином крови намного сильнее (в 250 раз), чем кислород, образуя карбоксигемоглобин (HbCO). Впрочем, монооксид углерода может быть частично вытеснен из гема при повышении парциального давления кислорода в лёгких. Некоторые процессы приводят к окислению иона железа в гемоглобине до степени окисления +3. В результате образуется форма гемоглобина, известная как метгемоглобин (HbOH) (metHb, от «мета-» и «гемоглобин», иначе гемиглобин или ферригемоглобин, см. Метгемоглобинемия). В обоих случаях блокируются процессы транспортировки кислорода.
kartaslov.ru
Гемоглобин — это… Что такое Гемоглобин?
Молекула гемоглобина: 4 субъединицы глобина окрашены в разные цвета
Гемоглоби́н (от др.-греч. αἷμα — кровь и лат. globus — шар) — сложный железосодержащий белок кровосодержащих животных, способный обратимо связываться с кислородом, обеспечивая его перенос в ткани. У позвоночных животных содержится в эритроцитах, у большинства беспозвоночных растворён в плазме крови (эритрокруорин) и может присутствовать в других тканях[1].
Нормальным содержанием гемоглобина в крови человека считается: у мужчин 130—170 г/л (нижний предел — 120, верхний предел — 180 г/л), у женщин 120—150 г/л; у детей нормальный уровень гемоглобина зависит от возраста и подвержен значительным колебаниям. Так, у детей через 1—3 дня после рождения нормальный уровень гемоглобина максимальный и составляет 145—225 г/л, а к 3—6 месяцам снижается до минимального уровня 95—135 г/л, затем с 1 года до 18 лет отмечается постепенное увеличение нормального уровня гемоглобина в крови.[2]
Главная функция гемоглобина состоит в переносе кислорода. У человека в капиллярах лёгких в условиях избытка кислорода последний соединяется с гемоглобином. Током крови эритроциты, содержащие молекулы гемоглобина со связанным кислородом, доставляются к органам и тканям, где кислорода мало; здесь необходимый для протекания окислительных процессов кислород освобождается из связи с гемоглобином. Кроме того, гемоглобин способен связывать в тканях небольшое количество диоксида углерода (CO2) и освобождать его в лёгких. Монооксид углерода (CO) связывается с гемоглобином крови намного сильнее (почти в 500 раз), чем кислород, образуя карбоксигемоглобин (HbCO). Некоторые процессы приводят к окислению иона железа в гемоглобине до степени окисления +3. В результате образуется форма гемоглобина, известная как метгемоглобин (HbOH) (metHb, от мета… и гемоглобин, иначе гемиглобин или ферригемоглобин, см. Метгемоглобинемия). В обоих случаях блокируются процессы транспортировки кислорода. Впрочем, монооксид углерода может быть частично вытеснен из гема при повышении парциального давления кислорода в легких.
Метгемоглобин — производное гемоглобина, в котором железо окислено (трехвалентно). Метгемоглобин не способен переносить кислород. Образуется в организме при некоторых видах отравлений.[3]
Строение
Гемоглобин является сложным белком класса хромопротеинов, то есть в качестве простетической группы здесь выступает особая пигментная группа, содержащая химический элемент железо — гем. Гемоглобин человека является тетрамером, то есть состоит из четырёх субъединиц. У взрослого человека они представлены полипептидными цепями α1, α2, β1 и β2. Субъединицы соединены друг с другом по принципу изологического тетраэдра. Основной вклад во взаимодействие субъединиц вносят гидрофобные взаимодействия. И α, и β-цепи относятся к α-спиральному структурному классу, так как содержат исключительно α-спирали. Каждая цепь содержит восемь спиральных участков, обозначаемых буквами A-H (От N-конца к C-концу).
Гем представляет собой комплекс протопорфирина IX, относящегося к классу порфириновых соединений, с атомом железа(II). Эта простетическая группа нековалентно связана с гидрофобной впадиной молекул гемоглобина и миоглобина.
Железо(II) характеризуется октаэдрической координацией, то есть связывается с шестью лигандами. Четыре из них представлены атомами азота порфиринового кольца, лежащими в одной плоскости. Две других координационных позиции лежат на оси, перпендикулярной плоскости порфирина. Одна из них занята азотом остатка гистидина в 93 положении полипептидной цепи (участок F). Связываемая гемоглобином молекула кислорода координируется к железу с обратной стороны и оказывается заключённой между атомом железа и азотом ещё одного остатка гистидина, располагающегося в 64 положении цепи (участок E).
Всего в гемоглобине человека четыре участка связывания кислорода (по одному гему на каждую субъединицу), то есть одновременно может связываться четыре молекулы. Гемоглобин в легких при высоком парциальном давлении кислорода соединяется с ним, образуя оксигемоглобин. При этом кислород соединяется с гемом, присоединяясь к железу гема на 6-ю координационную связь. На эту же связь присоединяется и моноксид углерода, вступая с кислородом в «конкурентную борьбу» за связь с гемоглобином, образуя карбоксигемоглобин.
Связь моноксида углерода с гемоглобином более прочная, чем с кислородом. Поэтому часть гемоглобина, образующая комплекс с моноксидом углерода, не участвует в транспорте кислорода. В норме у человека образуется 1,2 % карбоксигемоглобина. Повышение его уровня характерно для гемолитических процессов, в связи с этим уровень карбоксигемоглобина является показателем гемолиза.
Физиология
Для связывания кислорода с гемоглобином характерна кооперативность: после присоединения первой молекулы кислорода связывание последующих облегчается.
Гемоглобин является одним из основных белков, которыми питаются малярийные плазмодии — возбудители малярии, и в эндемичных по малярии районах земного шара весьма распространены наследственные аномалии строения гемоглобина, затрудняющие малярийным плазмодиям питание этим белком и проникновение в эритроцит. В частности, к таким имеющим эволюционно-приспособительное значение мутациям относится аномалия гемоглобина, приводящая к серповидно-клеточной анемии. Однако, к несчастью, эти аномалии (как и аномалии строения гемоглобина, не имеющие явно приспособительного значения) сопровождаются нарушением кислород-транспортирующей функции гемоглобина, снижением устойчивости эритроцитов к разрушению, анемией и другими негативными последствиями. Аномалии строения гемоглобина называются гемоглобинопатиями.
Гемоглобин высоко токсичен при попадании значительного его количества из эритроцитов в плазму крови (что происходит при массивном внутрисосудистом гемолизе, геморрагическом шоке, гемолитических анемиях, переливании несовместимой крови и других патологических состояниях). Токсичность гемоглобина, находящегося вне эритроцитов, в свободном состоянии в плазме крови, проявляется тканевой гипоксией — ухудшением кислородного снабжения тканей, перегрузкой организма продуктами разрушения гемоглобина — железом, билирубином, порфиринами с развитием желтухи или острой порфирии, закупоркой почечных канальцев крупными молекулами гемоглобина с развитием некроза почечных канальцев и острой почечной недостаточности.
Ввиду высокой токсичности свободного гемоглобина в организме существуют специальные системы для его связывания и обезвреживания. В частности, одним из компонентов системы обезвреживания гемоглобина является особый плазменный белок гаптоглобин, специфически связывающий свободный глобин и глобин в составе гемоглобина. Комплекс гаптоглобина и глобина (или гемоглобина) затем захватывается селезёнкой и макрофагами тканевой ретикуло-эндотелиальной системы и обезвреживается.
Другой частью гемоглобинообезвреживающей системы является белок гемопексин, специфически связывающий свободный гем и гем в составе гемоглобина. Комплекс гема (или гемоглобина) и гемопексина затем захватывается печенью, гем отщепляется и используется для синтеза билирубина и других желчных пигментов, или выпускается в рециркуляцию в комплексе с трансферрином для повторного использования костным мозгом в процессе эритропоэза.
Экспрессия генов гемоглобина до и после рождения. Также указаны типы клеток и органы в которых происходит экспрессия гена (данные по Wood W. G., (1976). Br. Med. Bull. 32, 282.).[4]
Гемоглобин при заболеваниях крови
Дефицит гемоглобина может быть вызван, во-первых, уменьшением количества молекул самого гемоглобина (см. анемия), во-вторых, из-за уменьшенной способности каждой молекулы связать кислород при том же самом парциальном давлении кислорода.
Гипоксемия — это уменьшение парциального давления кислорода в крови, её следует отличать от дефицита гемоглобина. Хотя и гипоксемия, и дефицит гемоглобина являются причинами гипоксии.
Повышенное содержание гемоглобина в крови связано с увеличением количества или размеров эритроцитов, что наблюдается также при поликизэмии (англ.)русск.. Это повышение может быть вызвано: врожденной болезнью сердца, лёгочным фиброзом, слишком большим количеством эритропоэтина.
См. также
Примечания
Литература
Mathews, CK; KE van Holde & KG Ahern (2000), Biochemistry (3rd ed.), Addison Wesley Longman, ISBN 0-8053-3066-6.
Levitt, M & C Chothia (1976), «Structural patterns in globular proteins», Nature. doi 10.1038/261552a0.
Плазмозамещающие и перфузионные растворы — АТХ код: B05
B05A
Препараты крови
Плазмозамещающие препараты и белковые фракции плазмы
это что такое? Анализ на гемоглобин. Содержание гемоглобина в крови: норма :: SYL.ru
Важнейшим показателем анализа крови, диагностическим критерием различных болезней является гемоглобин. Это от его нормальных характеристик зависит хорошее самочувствие и слаженная работа всех систем человеческого организма. Почему же он имеет такое значение для человека? Какое его количество является нормой и как улучшить показатели, если есть отклонения?
Что делает гемоглобин
В эритроцитах, красных кровяных клетках, выстраиваясь вокруг атомов железа гем-группы, белок глобин образует сложнейшее соединение, отвечающее за дыхание и снабжение клеток кислородом, – гемоглобин. При дыхании человека он захватывает кислород в легких, адаптирует в усвояемую форму и несет по крови в органы и ткани, в каждую клетку нашего тела, чтобы обеспечить их жизнедеятельность и нормальный окислительный процесс. Затем гемоглобин забирает скопившийся там углекислый газ и транспортирует обратно в легкие для последующего его выведения. Этот процесс непрерывен, практически весь кислород, попадающий в организм человека, переносится гемоглобином, всего лишь его 2% остается в плазме крови.
Когда количество железосодержащего белка сокращается, клетки получают кислорода недостаточно, наступает кислородное голодание, а это приводит к дегенеративным процессам в тканях. Происходит увеличение кислотности клеток, что отрицательно влияет на работу сердца, сосудов, дыхания и всех органов. Следовательно, гемоглобин – этоодин из гарантов дыхания и жизнедеятельности человеческого организма.
Виды гемоглобина
Существует несколько видов гемоглобина, так как его состав меняется из-за способности присоединять молекулы других веществ. Если в естественных реакциях этот процесс обратим и является частью его функционального назначения, как, например, присоединение молекул кислорода и углекислого газа, то в других ситуациях изменения структуры молекул могут свидетельствовать о присутствии заболеваний или отравлений. Такие изменения способны серьезно навредить организму, вплоть до летального исхода.
Когда глюкозы в крови слишком много, она присоединяется к белку глобину, и образуется гликизированный гемоглобин. Это означает, что количество этой формы гемоглобина в крови увеличилось, и можно говорить о наличии сахарного диабета у человека.
Имеет место еще один тип гемоглобина — фетальный. Его строение и свойства несколько отличаются от обычного. Он присутствует в крови новорожденных детей, и его в ней много, до 80%. Через 100 дней количество заметно снижается, а к году он практически полностью исчезает. И если у младенцев такой гемоглобин в крови – норма, то наличие его во взрослом организме говорит о серьезных проблемах со здоровьем.
При отравлениях угарным газом, медицинскими препаратами, нитратами, чрезмерном курении, выделениях отмерших клеток, заболеваниях органов происходят необратимые процессы и образуются патологические виды гемоглобина, способные привести к интоксикациям, гипоксии тканей.
Норма гемоглобина
У маленьких детей, до 5 лет, нормы занижены, и считается достаточным, если показатели будут соответствовать 110–130 ед. Впоследствии они повышаются на 5 единиц каждые 4 года. До 12 лет у мальчиков и девочек разница в цифрах отсутствует, а с наступлением полового созревания у женского пола стандарты снижаются по сравнению с мужчинами приблизительно на 10%.
Обычно уровень гемоглобина крови у мужчины — от 135 до 160 г/литр, а у женщины — 120–140 г/литр. У людей пожилого возраста эта величина должна тоже сохраняться, и ее падение нуждается в коррекции.
Гемоглобин у беременных
У беременных свои нормативы гемоглобина, ведь изменения, происходящие в этот период, касаются всего организма.
В начале беременности анализ может показать резкое понижение гемоглобина. Но на самом деле количество его остается прежним, просто у женщины увеличился объем крови за счет плазмы, а в ней красных кровяных телец немного. Чуть позже показатели анализов будут в норме. Такое снижение гемоглобина еще называют ложнопониженным.
Но во втором триместре все обстоит несколько иначе. Плод, формирующийся в утробе, начинает забирать железо из организма матери, и возникает угроза анемии. Тут следует постоянно контролировать и поддерживать уровень гемоглобина, иначе последствия непредсказуемы. Причиной резкого снижения могут быть патологии у женщины, а мозг малыша испытывает нехватку кислорода, из-за этого развитие его замедляется, а если недостаток слишком велик, то организм не справляется с нагрузками, и вероятность выкидыша – реальная угроза.
Диагностика
Анализ на гемоглобин — непременный этап диагностики многих заболеваний. Естественно, только по этим данным невозможно определить точно, какой конкретно недуг имеет место быть, но они указывают на возможные неполадки в работе физиологической системы и необходимость дальнейших обследований.
Сахарный диабет диагностируется на основании анализа на гликированный гемоглобин, который является самым эффективным способом диагностики этой болезни. Сдают его каждые 3 месяца — именно столько живут в крови такие соединения.
С помощью анализа на наличие фетального гемоглобина определяются заболевания крови и онкологические болезни.
Более современные и точные виды анализов способны указывать на гемоглобин в эритроцитах, который годен переносить кислород, а также достоверное количество его измененных форм. Эти сведения очень помогают врачу в поиске причин различных недугов пациентов.
Симптомы анемии
Как определить, что пора сделать анализ на гемоглобин? Даже незначительное его снижение проявляет себя шумом в ушах, головокружениями, общей слабостью, потерей аппетита. У женщин менструальный цикл становится нерегулярным, а у мужчин возникают проблемы с потенцией. Это реакция организма на гипоксию тканей и нарушения кислотного баланса.
Дистрофические изменения затрагивают и волосы: они секутся, становятся сухими и выпадают. Ногти меняют свою структуру, истончаются, ломаются, иногда поражаются грибком. Кожа бледнеет и приобретает синюшный оттенок, слизистая рта местами покрывается красноватыми пятнами и болезненно реагирует на прикосновение языка и острой пищи. Беспокоят покалывания в стопах и частые судорожные сокращения мышц.
При осмотре врач определяет понижение артериального давления, тахикардию, шумы в сердце, усиление его толчков.
Факторы падения
Почему же падает гемоглобин в крови? Оснований для этого масса:
— Известно, что он формируется из железа, и если оно не поступает вместе с пищей, то и уровень белка, зависимого от него, резко снижается.
— Иногда железа с питанием поступает достаточно, но для его преобразования в гемоглобин необходим катализатор, а если он отсутствует или его слишком мало, то и реакция полноценная не получится: белок не может формироваться в достаточном количестве. Такое случается из-за нехватки витаминной группы В (В1, В, В9, В12), С, РР. В9.
— Это происходит из-за низкой активности ферментов желудка и кишечника.
— Паразиты тоже способствуют его снижению, так как интенсивно поглощают фолиевую кислоту.
— Заболевания почек, когда уменьшается гормон эритропоэтин, отвечающий за выработку эритроцитов.
— Серьезные заболевания печени и щитовидной железы.
— При достаточном потреблении железа и его синтезе анемия тоже возможна. В этом виноваты кровопотери — это скрытые язвы и эрозии в кишечнике и желудке, незаживающие ранки на теле или во рту, обильные менструации, переливания крови, операции.
Как повысить гемоглобин
Если анемия в начальной стадии и ее истоки кроются в несбалансированном питании, то правильно организовав свой рацион, можно быстро повысить гемоглобин, норма его будет восстановлена. Диета необходима и при более сложных видах анемии, но одними продуктами тут не справиться, и врач предложит попить железосодержащие препараты.
Формируя питание при пониженном гемоглобине, важно знать, что железо, имеющееся в пище, разделяется на гемовое и негемовое. Первое поступает из мяса, и из него воспринимается 20%, а второе — из растений, его усвояемость более низкая — 6% и менее. Также при термической обработке железо окисляется и для производства гемоглобина является непригодным. Следует обратить внимание на еду, содержащую витамины С и РР, В.
Для питания подходят продукты:
Телячья и свиная печень.
Субпродукты.
Красное мясо.
Яичный желток.
Твердые сыры.
Пивные дрожжи.
Зеленые салаты.
Картофель.
Черный хлеб.
Цитрусовые.
При низком гемоглобине лучше отказаться от чая и кофе — в них присутствуют свободные радикалы, мешающие усвоению железа, лучше заменить их какао.
Иногда запрещают пить молоко при низком уровне гемоглобина, и действительно, кальций с железом не «дружит», но отказываться от молока и творога, особенно беременным и детям, не следует, поэтому лучше всего употреблять их отдельно от продуктов, корректирующих гемоглобин.
Причины повышения гемоглобина, лечение
Пониженный гемоглобин встречается часто, но что делать, если он в крови значительно повышен? Стоит ли опасаться этого явления или, наоборот, этот фактор должен обрадовать? Что значит гемоглобин высокий? Если верхний порог нормы у женщин — 140, а у мужчин — 160 г/литр крови, то, значит, все, что выше 150 и 170, и есть повышение.
Высокий уровень гемоглобина свидетельствует о дисфункции некоторых органов и систем в организме:
Разрушение эритроцитов и попадание в плазму крови (гемоглобинемия).
Увеличение эритроцитов в сыворотке крови (эритроцитоз).
Затруднения проходимости кишечника.
Легочная недостаточность.
Избыток витаминов В9, В12.
Раковые опухоли.
Высокое содержание глюкозы.
Резкое возрастание физических нагрузок.
У летчиков после полетов, у альпинистов при восхождениях тоже повышается гемоглобин. Это может произойти и от долгого нахождения на свежем воздухе. А у жителей высокогорий состояние, когда повышен гемоглобин, — норма. Так компенсируется недостаток в воздухе кислорода.
Избыточное содержание гемоглобина отрицательно влияет на мочеполовую систему, зрение ухудшается, постоянно клонит в сон, бледнеют кожные покровы, человек быстро утомляется, плохо ест. Опасность представляет и то, что кровь становится густой и вязкой, она плохо циркулирует по венам, и органы испытывают недостаток питания. К этому добавляется еще и то, что в таком состоянии образуются бляшки и тромбы, а это уже прямая дорога к инфарктам и инсультам.
Для понижения гемоглобина необходимо правильно отнестись к своему рациону. Первое, что нужно сделать, – это убрать из него продукты, в которых высокое содержание железа. Прежде всего это печень и мясо, затем фрукты и ягоды красного цвета. Не стоит принимать витамины группы В, а также и С, обязательно исключить жирную пищу, способствующую образованию холестерина, иначе усиливается угроза закупорки сосудов, — это жирное молоко и масло, сладости и копченые продукты.
Предпочтительно употреблять в пищу морепродукты, нежирную рыбу, белое куриное мясо, бобовые, салаты, больше пить жидкости, она поможет разбавить густую кровь, а врач назначит медикаментозные препараты, ее разжижающие.
Также двигательная активность и прогулки на свежем воздухе, занятия в бассейне помогут восстановить функции костного мозга, который и отвечает за выработку гемоглобина.
www.syl.ru
что это такое, виды, функции, нормы в крови
Вы здесь: Гемоглобин
Гемоглобины – это железосодержащие белки крови сложной структуры, которые отвечают за газообмен и поддержание стабильного обмена веществ. В кровеносной системе гемоглобин выступает неким посредником между тканями и легкими в процессе обмена углекислым газом и кислородом.
Допустимый уровень гемоглобина меняется с возрастом, однако в показателях нормы возможны небольшие отклонения. Нарушение баланса приводит к развитию серьезных заболеваний, и некоторые из них носят характер необратимого патологического процесса.
Отклонение от нормы данного белка в любом случае будет сопровождаться соответствующей клинической картиной, поэтому при сторонней симптоматике следует незамедлительно обращаться за медицинской помощью, а не проводить лечение самостоятельно. Определить эффективное лечение можно только после того, как будет проведен анализ крови на гемоглобин.
Функции гемоглобина заключаются в обеспечении дыхательного процесса в организме, который осуществляется в три этапа:
клеточное дыхание – клетки насыщаются кислородом;
внешнее дыхание – в легкие поступает кислород, а организмом выделяется углекислый газ;
внутреннее дыхание – в легких кислород захватывает гемоглобин, они трансформируются в оксигемоглобин и разносятся по всем клеткам.
Именно поэтому нарушение баланса данного белка может приводить к крайне негативным последствиям, а в отдельных случаях даже к летальному исходу.
В крови человека содержатся разные виды гемоглобина:
фетальный или плодный – этот вид белка содержится в крови новорожденного и уменьшается до 1% от общего количества гемоглобина в организме к пятому месяцу жизни ребенка;
оксигемоглобин – содержится в клетках артериальной крови и связан с молекулами кислорода;
карбоксигемоглобин – содержится в венозной крови и связан с молекулами углекислого газа, с которыми транспортируется в легкие;
гликированный – соединение белка и глюкозы, циркулирует в крови. Этот вид белка выявляется в анализах на сахар;
метгемоглобин – связан с химическими веществами, его рост в крови может говорить об отравлении организма;
сульфгемоглобин – эта молекула гемоглобина появляется в крови только при приеме некоторых препаратов. Допустимый уровень гемоглобина этого типа – не больше 10%.
Виды гемоглобина, а также определение, какое его количество находится в крови, выявляются только путем лабораторной диагностики.
Формула гемоглобина подразумевает неразрывную связь с количеством эритроцитов, на основе чего и составляются показатели нормы. Средний оптимальный показатель уровня этого белка для взрослого человека:
у мужчин – 125-145 г/л;
гемоглобин у женщин – 115-135 г/л.
Кроме этого, используется и цветовой показатель для определения нормы данного белка в крови. Оптимальная степень насыщенности составляет 0.8-1.1. Кроме этого, отдельно определяется степень насыщения каждого эритроцита гемоглобином, средняя норма при этом – 28-32 пиктограмма.
Нормы содержания гемоглобина в зависимости от возраста
Строение гемоглобина нестабильно, и любое нарушение, происходящее в нем, приводит к развитию определенных патологических процессов. В результате воздействия тех или иных этиологических факторов может возникать:
образование аномальных форм белка – на данный момент клинически установлено только 300 форм;
образование стойкого, не пропускающего кислород соединения карбогемоглобин при отравлении углекислым газом;
сгущение крови;
снижение гемоглобина, приводящее к развитию определенной степени анемии.
Повышение белка возможно при следующих этиологических факторах:
патологическое увеличение количества эритроцитов при онкологических процессах;
увеличение вязкости крови;
пороки сердца;
ожоги;
кишечная непроходимость;
легочно-сердечная недостаточность.
В то же время следует отметить, что у жителей гор гемоглобин в крови постоянно повышен, что является нормальным физиологическим показателем. Также нормы этого белка завышены у людей, долго находящихся на свежем воздухе – летчиков, альпинистов, высотных работников.
Понижение гемоглобина в крови может быть обусловлено следующими факторами воздействия:
переливание большого количества плазмы;
острая кровопотеря;
хронические микрокровотечения: при геморрое, десневые и маточные кровотечения;
гемолиз, приводящий к разрушению эритроцитов;
дефицит железа и витамина В12;
при патологических процессах в костном мозге.
Кроме этого, снижение или повышение этого белка может быть обусловлено неправильным питанием – если в организме недостаточное количество или, напротив, чрезмерный объем некоторых продуктов с соответствующим химическим составом.
Строение молекулы гемоглобина
При пониженном гемоглобине может присутствовать симптоматика такого рода:
быстрая утомляемость;
сухость кожи и слизистых;
слабость, общее недомогание;
частые головокружения;
задержка умственного и физического развития у детей;
повышенная восприимчивость к инфекционным заболеваниям;
нарушение цикла сна;
плохой аппетит или его отсутствие.
Следует отметить, что пониженный уровень белка наиболее опасен для детей, так как приводит к отставанию в развитии.
Повышенный уровень данного белка в организме также негативно сказывается на здоровье человека, что будет проявляться в виде такой клинической картины:
желтушность кожных покровов и слизистых, языка;
бледность кожи;
зуд;
недобор массы тела;
увеличение печени;
нарастающая слабость;
пигментация на ладонях и в области старых рубцов.
Как первое, так и второе может привести к крайне негативным последствиям.
Забор крови для определения того, какое количество эритроцитов входит в состав гемоглобина, а также других лабораторных данных, проводится по назначению врача. Анализ на гемоглобин сдается утром, натощак. Также за сутки до сдачи крови нужно отказаться от алкоголя и препаратов, которые воздействуют на кроветворную систему. Забор крови осуществляется из пальца. В перечень методик входит следующее:
колориметрирование;
газометрирование;
определение железа.
Трактовать правильно то или иное обозначение может только квалифицированный специалист. Поэтому после получения результатов анализов следует отправиться с ними к лечащему врачу – он определит уровень гемоглобина и назначит дальнейшие терапевтические мероприятия.
Легкий ужин — рецепты с фото на Повар.ру (628 рецептов легкого ужина)
Кабачки с чесноком в духовке
4.4
Кабачки с чесноком в духовке хорошо готовить, если вы хотите уменьшить количество жира, которое вы непременно получите с маслом, если кабачки жарить обычным способом. Очень вкусно, но не так жирно. …далее
Добавил: Galate 16.08.2013
Кабачки в чесночном соусе на зиму
3.6
Я очень люблю закатывать кабачки кружочками с различными соусами и маринадами. В который раз выбирая рецепт, я нашла кабачки в чесночном соусе и решила попробовать. Смотрите, что у меня получилось! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 04.07.2016
Салат из свеклы с творогом
4.5
Предлагаю приготовить легкий и полезный салат, который не принесет вреда фигуре, а удовольствия добавит совершенно точно! Необычно и вкусно! Подходит сторонникам правильного питания. …далее
Добавил: Наталья Л. 31.03.2019
Кабачковое суфле под сырной шапкой
4.3
Приготовим нежное воздушное суфле из кабачков, запеченное в духовке. Замечательное летнее блюдо для легкого обеда или ужина. Вам непременно понравится, угощайтесь! …далее
Добавил: Наталья Л. 20.06.2018
Фрикадельковый суп
4.6
Никто и никогда не откажется отведать тарелочку золотистого, ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и вы! …далее
Добавил: Glasha 23.04.2014
Курица в кисло-сладком соусе по-китайски
4.1
Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016
Двухслойная творожная запеканка
5.0
Необыкновенно нежная, воздушная и легкая творожная запеканка, которая мгновенно тает на губах и на блюде! Её вполне можно отнести к самым вкусным десертам! Обязательно приготовьте для своих детишек! …далее
Добавил: Наталья Л. 10.01.2019
Старорусские творожные колобки
3.8
Если ваши дети плохо едят творог, то творожники помогут решить эту проблему! Вкуснейшее блюдо, которое можно приготовить на завтрак или устроить лёгкий ужин. Угощайтесь! …далее
Добавил: Наталья Л. 03.07.2018
Салат «Зуринский»
4.8
Салат из редьки. Сейчас осень, и время дает нам возможность приготовить блюда из сезонных продуктов. Редька — вкусный, полезный и ароматный продукт, который используют в пищу. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 04.11.2015
Салат «Цветочная поляна»
3.7
Для истинных любителей морепродуктов этот салат станет настоящей находкой! Свежие овощи, листья салата, осьминоги и креветки! Остается только закрыть глаза и представить, что вы на Лазурном берегу… …далее
Добавил: Наталья Л. 27.06.2018
Салат «Наталья»
4.2
На правах обладательницы этого прекрасного имени, хочу предложить вам салат, который я очень люблю! Весенний, свежий, зеленый и очень-очень полезный! Натальям и не только — настоятельно рекомендую! …далее
Добавил: Наталья Л. 25.06.2019
Салат «Медуза»
4.7
Свежий, вкусный и сочный салат из морепродуктов! Легкий на вкус и простой в приготовлении! Вполне может заменить ужин! Отличный вариант для сторонников правильного питания. …далее
Добавил: Наталья Л. 29.01.2019
Тушеная красная капуста
4.0
Готовим отличный гарнир к мясным блюдам, особенно распространенный в немецкой кухне — тушеную красную капусту. Рецепт очень прост, однако содержит кое-какие важные хитрости. Изучайте! …далее
Добавил: Mia 27.01.2014
Горбуша на пару
5.0
Думаю не стоит говорить о том, что рыба приготовленная на пару очень полезная, диетическая и к тому же вкусная! Я буду готовить её в мультиварке, но по рецепту можно приготовить горбушу и в пароварке. …далее
Добавил: Наталья Л. 20.10.2018
Закуска из перца с брынзой
5.0
Очень интересная, необычная и вкусная горячая закуска, которая украсит вечер выходного дня, т.к. отлично подходит к вину. Подавать перцы будем с ароматным горячим томатным соусом! …далее
Добавил: Наталья Л. 29.11.2018
Котлеты из фарша с начинкой
4.8
Котлеты из мясного фарша можно делать с самыми различными начинками — с грибами, морепродуктами, овощами. Особо вкусными получаются котлетки с начинкой из сыра. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2017
Салат к белому вину
4.8
Мне кажется, к белому вину всегда прекрасно подходили морепродукты. Я хочу предложить вам такой легкий и нежный салат из консервированных мидий, яйца и свежего огурчика. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 01.04.2016
Свекла под соусом
5.0
Свекла под сметанным соусом — легкое и очень вкусное блюдо, которое подойдет в качестве гарнира к тяжелым мясным блюдам. Некоторые готовят свеклу с майонезом, но я предлагаю более полезный вариант. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 27.07.2016
Икра кабачковая с перцем и помидорами
4.7
Сезон молодых кабачков в самом разгаре, поэтому каждая хозяйка просто обязана приготовить что-то вкусненькое с этими замечательными овощами. Обязательно попробуйте мой рецепт кабачковой икры с перцем. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2016
Сырные шарики
4.4
Для любителей сыра предлагаю очень оригинальный рецептик закуски к пиву. Готовится она просто и быстро, вкус очень насыщенный. Такие шарики можно подавать даже к праздничному столу. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016
Рыба под соусом с овощами
3.9
Хочу поделиться с вами по-настоящему уникальным рецептом, как приготовить рыбу под соусом с овощами. Уверена, так рыбу вы еще не готовили, поэтому предлагаю не медлить, а приступать к приготовлению! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.08.2016
Грибной суп из шампиньонов
4.3
Легкий и малокалорийный грибной суп из шампиньонов — для вегетарианцев и тех, кто постится. Впрочем, мой муж — мясоед и пост не соблюдает, но грибной суп из шампиньонов трескает, аж за ушами трещит 🙂 …далее
Добавил: Арина Вольская 28.04.2014
Летние паштеты
5.0
Предлагаю вам попробовать очень сытные и легкие летние паштеты. Всего 30 минут времени – и полезный перекус у вас на столе. А если вы возьмете свежесобранные овощи с грядки, то будет вдвойне вкуснее! …далее
Добавил: Наталья Л. 06.06.2018
Роллы из лаваша
4.3
Роллы из лаваша — универсальная закуска, которая подойдет и к праздничному столу, и к пиву, и для приема нежданных гостей. Роллы из лаваша всегда вкусные, легкие и оригинальные! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 08.04.2016
Грудка с цветной капустой
4.4
Комбинировать курицу с овощами стало традицией еще с прошлого века. Приятный вкус куриной грудки, тушенной с ломтиками цветной капусты, не оставит равнодушным даже самого привеледливого гостя. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 25.05.2016
Тефтели из куриного фарша
3.9
Куриный фарш не имеет смысла жарить — он становится сухим и жестким. А вот для тефтелей он подходит идеально — получается очень нежное, вкусное, питательное и, вместе с тем, диетическое блюдо. …далее
Добавил: Kurzyupa 28.09.2013
Чалпак
5.0
Чалпак – это небольшие тонкие узбекские лепешки с зеленью и другими начинками. Подавать такие лепешки можно к супам и бульонам вместо хлеба, а можно брать с собой на пикник или в дорогу для перекуса. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.09.2016
Пирог с тунцом «Русские традиции»
5.0
Очень простой в приготовлении, но богатый вкусом, пирог из готового слоеного теста с нехитрой начинки. Пирог готовится довольно быстро, поэтому его вполне можно испечь на ужин в будний день. …далее
Добавил: Наталья Л. 15.06.2018
Курица под томатным соусом
4.2
Блюда из курицы не только полезные, но и очень вкусные. Куриное мясо в меру жирное, его можно готовить под разными соусами. Классическим и наиболее подходящим я считаю именно томатный соус. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 26.07.2016
Шанежки с мясом
4.5
Шанежки — очень вкусные и оригинальные пирожки с мясом, которые готовятся в форме рулетиков из необычного творожного теста. Шанежки станут сытной закуской и прекрасным быстрым перекусом. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 02.07.2016
Рыба, запеченная под сметанным соусом
3.5
Блюда из рыбы получаются очень вкусными и стоят на одном уровне с мясными. Рыба, запеченная под сметанным соусом, получается сочной и невероятно вкусной. Обязательно попробуйте приготовить ее и вы! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 26.07.2016
Морковка для похудения
4.7
Диетологами разработано не один комплекс для похудения, основой которых является морковь. И не зря, ведь она богата клетчаткой, а потому насыщает организм энергией и придает сил на длительное время. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 14.03.2016
Кабачковая икра в мультиварке с майонезом
4.2
Проще всего приготовить кабачковую икру в мультиварке. Сгрузили порезанные овощи, посолили и поперчили, нажали несколько кнопочек и блюдо уже готовится. А вы можете заняться своими делами. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 01.07.2016
Вегетарианский салат с шампиньонами
4.6
Предлагаю вам вариацию популярного салата «Оливье» для вегетарианцев. Курицу или вареную колбасу в нем заменим на жареные шампиньоны, получится тоже очень вкусно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 07.04.2016
Шоколадный торт с вишней
4.4
Такой вкусный и красивый торт можно приготовить к празднику или если захотелось чего-то вкусненького и сладкого. Предлагаю приготовить шоколадный торт на готовых коржах с консервированной вишней. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 24.03.2016
Диетическая паста
4.4
Диетическая паста — вкусное блюдо, входившее в рацион моей жены, когда она сидела на жесткой диете. Надеюсь, простой рецепт диетической пасты поможет и вам! …далее
Добавил: Vaso 19.03.2013
Заливное из овощей
5.0
Заливное — одна из любимых многими холодных закусок, которая актуальна на любом праздничном столе в любое время года! Уверена, что многие уже готовили, но с удовольствием поделюсь и своим рецептом! …далее
Добавил: Наталья Л. 06.01.2019
Рис с овощами в мультиварке
4.2
Рис, как гарнир, известен всем. Но весной так хочется чего-то яркого и витаминного. Попробуйте приготовить рис с овощами в мультиварке. Старое блюдо на новый весенний лад! …далее
Добавил: Liuka 07.04.2013
Спагетти с шампиньонами
4.5
Что-то давненько мы не готовили пасту! Как насчет спагетти с нежным сливочным соусом из шампиньонов? Одевайте фартуки и вперед, готовить спагетти с шампиньонами — легкое и вкусное итальянское блюдо! …далее
Добавил: Bamby 13.05.2013
povar.ru
10 простых рецептов из недорогих продуктов на скорую руку
Всем здравствуйте! Сегодня на повестке дня всеми распространенный вопрос, а именно, что приготовить на ужин. Я часто его задаю своему мужу и детям. Мои обычно всегда отвечают, что они бы поели пельмешек, я тоже не против, тем более мы всегда их стряпаем сами. Но, согласитесь, что это блюдо не на скорую руку, потому что лепка занимает большую часть времени, хотя, если приноровится, то можно их научиться делать быстро, или сделать ленивые.
Но речь сегодня не об этом, мне хочется с вами поделиться именно рецептами, которые можно брать для того, чтобы накормить своих родных и близких, чтобы было одновременно вкусно и просто. Ну, а также, чтобы это сильно не ударяло по вашему кошельку, так сказать стоило недорого.
Вообщем выбирайте на свой вкус и достаток, готовьте с радостью для своих любимых. Надеюсь, что вы испробуете все то, что я вам тут покажу))).
Курица на соли в духовке
Одной из самой простой идеей к ужину я считаю приготовление курочки, да такой, чтобы она была с хрустящей корочкой. Мне кажется, что все такую просто обожают, а когда мы ее видим в магазине или грильнице, то сразу текут слюньки, так и хочется ее скушать. Поэтому давайте сделаем такую, причем необычным для всех способом.
Ведь все что нам потребуется, так это тушка курицы и соль, чтобы было вкуснее я обмажу ее специями. До не давнего времени, я к этому рецепту подходила скептически, все думала, как же так можно зажарить курочку на соли, но поверьте получается божественно, как будто на гриле, вообщем вариант для ленивых и для тех, кто хочет съэконимить на времени.
Традиционные варианты готовки этого блюда вы можете посмотреть в этой заметке.
Нам понадобится:
курица — 1 шт.
специи для курицы или ваши любимые — 2 ст.л
майонез или сметана — 3 ст.л
соль — 1 пакет 1 кг
Этапы:
1. Для начала возьмите майонез или сметану и перемешайте со специями.
Важно! Вы можете вообще не использовать майонез (сметану) и специи, просто с ними получается сочнее корочка, она намного лучше, чем без них.
2. Куриную тушку нужно будет разморозить, помыть и разрезать по грудке, а затем высыпать целый мешок соли на противень и равномерно распределите соль. Уложите курочку вот так, как на этой картинке.
Важно! Под мясом обязательно должна быть соль.
3. Сверху натрите смесь из приправ и оботрите ими курицу, при помощи кисточки сделайте эту процедуру.
Важно! Работать удобнее, если у вас есть силиконовая кисточка, ведь руки останутся чистыми.
4. После поставьте блюдо в духовку на 1 час на максимальный режим примерно 200 градусов. Возможно понадобится и 1 час 10 минут, в зависимости от ее размеров, чем больше она, тем соответственно больше времени потребуется. Вот такая лакомка получилась! Великолепно смотрится, а как смачно и просто это сделать!
Классно выглядит, а еще и сочно и мягко внутри, подавайте к столу в горячем виде с любым гарниром, например с гречкой.
Картофель по- французски с фаршем
Наверно такой вариант знаком всем, я хочу вам только напомнить о нем. В этом блюде используются самые простые ингредиенты, которые обычно у нас русских не выводятся никогда. Это конечно же картошка, да мясо.
Мясо можно взять абсолютно любое, например свинину, говядину, лосятину или курицу и сделать из него фарш. Картошку лучше брать желтых сортов, она рассыпчатее и приятнее на вкус.
Нам понадобится:
картофель — 1 кг
фарш мясной — 0,5 кг
соль и перец
растительное масло — 2 ст.л
лук репчатый — 1 шт.
сыр — 150 г
Этапы:
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель очистите от шкурки, порежьте его тоненько на кружочки. Затем возьмитесь за репчатый лук, который здесь просто необходим. Порубите его полуколечками кухонным ножом. Сыр натрите на мелкой терке.
Теперь приступаем, непосредственно к самой сути работы. Возьмите листик или формочку и смажьте ее растительным маслом.
2. Выложите на нее ломтики картошки, посолите и поперчите. Здесь сразу же можно нанести тонкий слой майонеза или сделать майонезную сеточку.
3. Посыпьте репчатым луком, разбросайте его равномерно по всей поверхности.
4. Ну и теперь конечно же фарш. Также его поперчите и посолите.
Кстати, фарш можно положить на самый низ, а картошку последним слоем, делайте каждый раз по-разному, экспериментируйте на своей кухне!
5. Теперь часть тертого сыра присыпьте на фарш, а часть оставьте на потом.
6. Включите духовку на 200 градусов и выпекайте картошечку по французски примерно 40 минут, как картофель станет почти мягким, если он протыкается вилочкой, то блюдо можно доставать из духовки и оставшимся тертым сыром его присыпать. Вновь поставить запекаться на 10 минут.
7. Вот такое необычайно красивое и недорогое блюдо получилось. А если вы еще сделаете обалденный салатик например Айсберг или Греческий, то вообще будет пир на весь мир))). Приятного аппетита!
Видео о том, что можно приготовить вкусненького из мяса свинины на ужин
Любителям свинины и тем, кто обожают вообще мясо посвящается этот видеообзор. Мужчины будут точно в восторге от такого угощения, мои мужички очень часто просят приготовить такое кулинарное творение на вечер, вообщем смотрите и повторяйте за ведущим и у вас тоже получится эта нямка:
Пицца на скорую руку в микроволновке
А это вообще ну просто бомба, а не идея, такого вы еще не встречали, ну а если и встречали, делитесь в комментариях, пишите отзывы со своими рецептами теста для этой пиццы. Я когда попробовала у подружки, то вообще не поверила, что она ее делала в микроволновке, как говорится невероятно, но факт. Я обычно, когда гости на пороге делаю пиццу из жидкого теста, помните наш мастер класс с сыночком?
Потребуется 15 минут и ваше желание))). Представляете? Ведь многие ее обожают, но не все готовят потому что думают, что с ней много возьни. А вот и нет…
Реально ничего сложного, а получается смачно, быстро да еще и очень-очень просто. Короче читайте все сами, вам обязательно понравится это чудо.
Нам понадобится:
мука — 300 г
вода — 70 мл
соль — на кончике ножа
колбаса или ветчина — 70 г
сыр — 80 г
маслины — 15 шт.
репчатый лук — 0,5 шт.
помидор — 1 шт.
томатная паста — 1 ст.л
майонез — 1 ст.л
свежая зелень
Этапы:
1. Для начала нарежьте все ингредиенты для нашего кулинарного искусства. Для этого колбаску порежьте на брусочки в виде соломки. Репчатый лук порубите на кубики или на полукольца. Помидорку на колечки или полуколечки. Сыр натрите на мелкой терке.
2. Маслины измельчите удобным для вас способом, можно кстати и вообще не нарезать, а положить их целыми.
Важно! Лучше всего брать маслины без косточек, съэкономите на времени.
3. После того, как продукты готовы для начинки, сделайте тесто. Высыпьте муку в чашку в виде горочки, в середине горки проделайте небольшое углубление, влейте туда воду. Добавьте соль. Выкайте при помощи рук мягкое тесто.
4. А затем руками разомните его, чтобы получился круг. Какого диаметра он должен быть? Возьмите из микроволновой печи тарелочку, да ту самую прозрачную из стекла. Смажьте ее растительным маслом и прямо на ней и вылепите лепешку. Можно раскатывать скалочкой или кружкой на любой поверхности, а потом круг перенести на стеклянную тарелочку.
Сделайте небольшие бортики.
5. Поставьте получившийся круг в тарелочке в микроволновку на 6 минут, включите на всю мощность. И вот что получилось, клево! Основа для пиццы готова.
6. Смажьте лепешку майонезом и томатной пастой, можно отдельно в чашке смешать эти два ингредиента. Положите кусочки колбасы, после помидорки, репчатый лук. Сверху присыпьте тертым сыром и украсьте маслинами.
7. Отправьте в микроволновку при той же максимальной мощности и что ж, вот что получилось. Листики петрушки, как ни кстати еще только привнесут яркости, так что украсьте ими.
Простой рецепт шашлыка из свинины в банке
Я не знаю ни одного такого мужчины, а мы в принципе готовим по большей степени для них, которые бы не любили мясо, и шашлык. Я предлагаю вам сделать шашлык, да непростой, а дома, да еще и в духовке и в банке. Как такое возможно, очень даже возможно, если у вас есть шанс выехать на пикник или природу, то конечно можете его зажарить там.
А это довольно новый рецепт, который тоже многих покорил тем, что он прост и легок. Единственно, вам придется замариновать мясо утром, чтобы когда вы пришли, то смогли сразу приняться за работу.
Нам понадобится:
мясо свинины — 1 кг
приправы для свинины — 1 пакетик
соль
пиво — 0,5 ст.
Этапы:
1. Нарежьте мясо свинины на куски, режьте небольшими, но и не огромными, чтобы они легко одевались на шпажки.
2. Затем поместите их в кастрюльку и присыпьте приправами, вы можете брать те, которые вы больше всего любите. Сюда же влейте пиво и все тщательно вымешайте руками. Порежьте репчатый лук на кольца. Оставьте в таком маринаде постоять в холодильнике 3-5 часов.
Кстати, вы можете выбрать любой другой маринад, их вот тут целая куча.
3. Возьмите шпажки и оденьте кусочки мяса и лука. Шпажки используйте не из металла, а из дерева, ведь все таки мы не на пикнике и металлические не подойдут для духового шкафа.
4. Затем палки с шашлыком воткните в банку вертикально, место, там где крышка, укутайте фольгой. Отправьте в духовку.
Важно! Духовка изначально должна быть холодная, банка должна нагреваться совместно с духовым шкафом.
5. Запекаться в духовке шашлык должен 1 час при температуре 220 градусов.
Какая красота получилась, смачно и очень ароматно! Нежнейшее мяско, конечно на костре да на свежем воздухе получается лучше, но как вариант можно сделать такое блюдо дома, ведь все таки не всегда на улице лето, зачастую зима))). Кушайте на здоровье!
Запеканка из макарон с фаршем
Я думаю, что всем известен вариант макарон по флотски, да, его можно по быстренькому сварганить. Если, вы хотите чего-то интересненького и не банального, то сделайте это блюдо, но немного в другом амплуа в виде запеканки.
Нам понадобится:
макароны — 380 г
фарш — 450 г
лук репчатый — 1-2 шт.
молоко — 2 ст.
яйцо — 1-2 шт.
сыр — 90 г
соль, перец
Этапы:
1. Первым делом отварите макароны в подсоленной воде до готовности в кастрюле. Я надеюсь, что вы знаете, как это делать. Если что, то всегда на упаковке есть подробная инструкция))). После того, как лапша сварилась слейте воду, а затем потрясите на дуршлаге, чтобы стекла вся лишняя вода.
2. Нарежьте репчатый лук на кубики. Возьмите сковороду, налейте в нее растительное масло и обжарьте до мягкости лук, затем внесите фарш, перемешайте, посолите и поперчите. Жарьте на медленном огне в районе 10 минут.
Интересно! Можно добавить водички, чтобы не получились мясные комочки, тушите при закрытой крышке.
Сыр натрите на средней терке. Яйца и молоко смешайте с молоком в стакане, размешайте венчиком или вилочкой, таким образом будет готова заливка для запеканки.
3. Теперь возьмите стеклянный глубокий противень и выложите половину макарон, сверху распределите фарш с луком, затем снова макароны, а после тертый сыр.
4. Залейте специальной заливкой-соусом. Отправьте выпекаться в разогретую духовку минут на тридцать при температуре 200-220 градусов. Как увидите зажаренную корочку из сыра вытаскивайте. Это недолго, красиво и классно! Приятного аппетита!
Азу из говядины по-татарски
Еще один мясной вариант, это азу, неплохой рецепт для того, чтобы покорить своих близких и родных чем-то необычно оригинальным. Тем более, если вы любите готовить лапшу или макорошки, то это азу станет вашим помощником, ведь с ним обычные макароны станут только лучше. Берите на заметку, добавляйте статью в закладки, чтобы не потерять.
Нам понадобится:
мясо говядины или баранины — 500 г
томатная паста — 1-2 ст.л
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
огурцы соленые или маринованные — 2-3 шт.
мука пшеничная — 1 ч.л
подсолнечное масло
лавровый лист — 1-2 шт.
черный перец горошком — 3-5 шт.
Этапы:
1. Филе мяса порубите на брусочки, промыв его заранее водой. Возьмите казан или глубокую сковороду, налейте растительное масло совсем немного. Внесите кусочки мяска и обжаривайте. Если вы видите много пенки на поверхности, то залейте мясо водой, а после закипания уберите ее.
2. Тушите под закрытой крышкой до готовности, чтобы оно стало мягкое и нежное.
Важно! Варите на умеренном огне, проверяйте жесткость мяса.
3. Тем временем, пока мясо жарится, займитесь овощами. Нашинкуйте морковку на кусочки, лук репчатый на кубики. Огурцы режьте примерно как морковку, можно порубить и соломкой. Добавьте к готовому мясу, посолите и поперчите.
Важно! Вода должна вся выпариться, когда вы забросите овощи.
4. Огонь сделайте побольше и обжарьте лук и морковь до состояния румяности лука и моркови. Не забывайте перемешивать. В этот момент, когда овощи зажарились, добавьте немножечко водички, и внесите томатную пасту. Перемешайте.
Закиньте огурчики, лавровый лист и черный перец горошком и тушите на небольшом огне 5-10 минут.
В стакане разведите в теплой водичке муку, чтобы готовое блюдо не было слишком жидким, и внесите в кипящее азу из мяса. Размешайте, чтобы не получились комочки. Пусть покипит еще 2-3 минуты. После подавайте горячим с любым гарниром, например с картофельным пюре или обычной пастой.
Запеканка из мяса и картошки в духовке
Потрясный нарядный вариант, при виде его сразу появляется аппетит, а когда все начинают кушать, так и по давно. Ну просто пальчики оближите.
Сытная и восхитительная запеканка из любимых ингредиентов, сметанки, сыра, картошки и фарша. Улетно! Взгляните на список продуктов, такой найдется в любом доме или квартире.
Нам понадобится:
Картофель-1 кг
Фарш мясной смешанный — 0,5 кг
Лук репчатый — 2 головки
Сметана — 240 г
Сливки — 2-3 ст.л
Помидоры черри- 16-20 шт.
Соль, перец
Этапы:
1. Проделайте подготовительную работу, репчатый лук очистите и нарежьте кубиками. Обжарьте его на растительном масле. Для запеканки картофель порежьте на тоненькие кружочки, посолите и размешайте.
Обжаренный на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки репчатый лук внесите в мясной фарш из свинины и говядины, перемешайте и посолите, поперчите на свое усмотрение.
2. Возьмите листик, желательно с антипригарным покрытием или же стеклянную формочку, уложите слоем картошечку, а из фаршика сделайте колобки, фрикадельки.
3. Затем распределите черри по поверхности. В стакане наведите соус, внесите яйца, положите сметану и сливки, взбейте и немножечко посолите. Ух и калорий в этой чудо запеканке, если хотите, то вы можете заменить картофель на кабачки, а вместо смешанного фарша взять куриный и получится более диетическое блюдо.
4. Залейте соусом равномерно и выпекайте в духовку 40 минут при температуре 180 градусов.
5. В самом конце, когда уже картофель почти готов, выньте блюдо из духовки и присыпьте верх тертым сыром. Поставьте заново в духовой шкаф и выпекайте еще 5 минут, чтобы зажарился сыр.
6. Для изящности вы можете присыпать укропом или любой другой зеленью. Ну, что ж приятного аппетита!
Фрикадельки с рисом и подливкой
Как ни банально, но можно сделать что-то вроде тефтелек, а может вы больше всего любите жарить куриные или говяжьи котлеты? Поделитесь своим мнением.
Кстати, мои ребятишки это блюдо называют ежиками, потому что в садике так готовят и говорят. Сделайте, ведь это может стать отличным решением для любого гарнира, например риса или пюре. А можно если хотите скушать так))).
Нам понадобится:
Этапы:
1. Лук репчатый нарежьте мелкими кубиками (1 шт.), следите чтобы нож был острым. Измельчите чеснок, или пропустите его через пресс.
Морковь натрите на самой мелкой терке. В фарш добавьте отварной рис, лук (тертый на терке 1 шт.), чеснок, куриное яйцо, соль, перец и все перемешайте руками.
2. Вылепите колобочки обваляйте их в муке и отправьте их на хорошо разогретую сковородку. Обжарьте на растительном масле с двух сторон, чтобы обе корочки подрумянились.
Важно! Если фарш липнет к рукам, смочите руки в воде.
Вот практически и все, можно кушать.
3. Но, если вы хотите, неожиданную изюминку, то сделайте томатную подливку. Для этого на хорошо разогретую скородку отправьте репчатый лук, морковь и обжарьте до светлой румяной корочки.
После внесите томатную пасту, размешайте. Разбавьте все это питьевой водичкой. Соус закипел, добавьте соль, черный молотый перец, паприку, любую зелень и лаврушку в самый последний момент, чтобы она не дала горечь. Внесите сахар, протушите в районе 5 минут.
4. Залейте соусом фрикадельки с рисом или тефельки и пусть они покипят на небольшом огне 10 минут.
5. Вот такая мясная прелесть, устоять точно нельзя. Подавайте в горячем виде на стол. Угощайте таким кушаньем своих детей, ну или делайте пир на двоих. Дешево и сердито, а как потрясающе смотрится, класс!
Рыба с овощами в мультиварке для тех, кто на диете
Ну и еще довольно несложное и необычное блюдо, которое вы можете сделать в мультиварке гостям, буквально за пару минут.
P.S Случается в жизни всякое, а что вы делаете, когда у вас в холодильнике осталось мало продуктов, или совсем пусто и все надело, какой ваш самый любимый рецепт для этой цели есть? Я тогда обычно делаю картофельные драники))). Или же покупаю творог и делаю сырники или ленивые вареники. А вы?
На этом все, до втсречи, скоро увидимся! Всем хорошего и отличного дня. Пока!
С уважением, Екатерина Манцурова
page365.ru
Что приготовить простое на ужин: 6 вкусных блюд
Приходишь с работы, уставший и голодный, открываешь холодильник и ищешь там что-нибудь, чем заполнить свой пустой желудок.
Вот по этому принципу многие живут и питаются. Чтобы ужинать не просто вкусно, но просто и с пользой, нужно совсем немного – лишь ознакомиться с несложными рецептами, предлагаемыми в нашей статье. И вопрос, что приготовить простое на ужин, отпадет сам собой.
Содержание статьи
1. Блюдо по-деревенски
Ингредиенты для приготовления блюда по-деревенски
Картофель в мундире – 5 шт.
Отварная говядина – 200 гр
Лук репчатый – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Яйца – 3 шт.
Горчица зернистая – 1 ст.л.
Соль и черный перец – по вкусу
Оливковое или подсолнечное масло для жарки
Петрушка – пара веточек
Чеснок – 5 зубчиков
Приготовление блюда по-деревенски
Готовить будем в сковородке.
Картофель очистить от кожуры и порезать кубиками. Порезать мясо.
Обжарить картофель с мясом на сковородке с добавлением оливкового масла.
Нарезать лук и обжарить. То же самое сделать и с помидорами.
Взбить вилкой яйца с горчицей.
Обжаренные лук, помидор и свежую петрушку добавить к мясу с картошкой. Все это посолить-поперчить.
Залить все содержимое яйцами и положить раздавленные зубчики чеснока на поверхность блюда.
Запекать блюдо в духовке при 200 градусах 15 минут. Подавать в сковородке.
2.Сосиски в капусте
Ингредиенты для сосисок в капусте
Сосиски
Капуста белокочанная или пекинская
Сливочное масло
Мука
Соль
Приготовление сосисок в капусте
Разобрать капусту на листья, варить 5-7 минут.
Отдельно сварить сосиски.
Срезать грубые прожилки на листьях капусты и завернуть в них сосиски.
Смешать со специями и солью муку, обжарить в масле завернутые в капусту сосиски до корочки.
Подавать блюдо можно с помидорами, зеленью или зеленым горошком. Вместо сосисок можно использовать и другую начинку – например, поджаренные или тушенные в томате морковь с луком.
3.Весеннее ассорти
Ингредиенты для приготовления весеннего ассорти
Баклажан – 2 шт.
Болгарский перец – 2 шт.
Сырой картофель – 6 шт.
Лук репчатый – 2 средних шт.
Куриное филе – 8-10 небольших кусочков
Чеснок – 4 зубка
Укроп
Лимонный сок – 1 ст.л.
Масло для жарки
Твердый сыр (посыпать сверху) – 100-150 г
Приготовление весеннего ассорти
Нарезать кусочками баклажаны и дать им немного постоять. Или замочить в воде, чтобы пропала горечь.
Нарезать картошку соломкой и обжарить на сковородке.
Отдельно пожарить мясо с луком. Высыпать в миску.
Обжарить баклажаны с перцем (перец режьте соломкой).
Раздавить чеснок и добавить его к баклажанам с перцем. Тушить 5 минут.
Смешать картошку с мясом и овощами.
Посыпать блюдо укропом и добавить лимонный сок.
Для пикантного вкуса овощное ассорти можно посыпать натертым сыром и накрыть крышкой на 5 мин.
Что приготовить на ужин — Быстро и вкусно и дешево
Вкусный ужин – это удачное завершение рабочего дня, отличный повод собраться всей семьей и вкусно покушать. Однако хозяюшкам следует еще подумать, что приготовить на ужин быстро и вкусно и дешево: с фото и подробными инструкциями сделать это достаточно просто и очень даже приятно для любимой семьи и веселых гостей.
Мы раскроем вам все секреты пошагово, научим готовить быстрые закуски из баклажанов и сытные блюда из курицы. Отличный ужин получается, как в мультиварке, так на сковороде или в духовке.
Главное, чтобы готовилось с любовью. Основа для быстрого ужина – нежирное мясо и рыба, овощные смеси, рис, макароны, вкусные соусы и сыр. Все, что варится, жарится и тушится в считанные минуты. Результат получается превосходным. Давайте же скорее готовить!
Изысканные и легкие блюда к ужину получаются из рыбы, мяса и овощей. Летом на рынке можно прикупить много вкусного и полезного, недорого и разнообразно. Это овощи, травы и специи, которые отлично сочетаются с курочкой и рыбой и готовятся быстро, сохраняя все витамины и микроэлементы. Мы расскажем вам, что приготовить на ужин быстро и вкусно: рецепты с фото готовых изысканных блюд пускай вдохновят вас на новые кулинарные подвиги.
Такое блюдо понравится даже детям, благодаря нежному вкусу и сырной корочке. И совсем не обязательно говорить малышам, что там внутри цветная капуста.
Питательный и полезный ужин без мяса – не проблема. Возьмите для этого блюда рыбу. Для баклажановых лодочек вам понадобится:
3 баклажана;
филе кеты или другой морской рыбы – 400 г;
сыр – 100 г;
масло сливочное – 100 г;
помидор – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
соль, зелень.
Приступаем к приготовлению:
Обрезаем плодоножки у баклажанов и разрезаем их пополам.
Рыбу и помидоры нарезаем кусочками, лук шинкуем. С помидоров можно предварительно снять кожицу.
На противень с растительным маслом выкладываем баклажаны.
Сверху раскладываем рыбу, помидоры, лук и сливочное масло.
Приправляем солью, перцем и зеленью.
Сверху – натертый сыр.
Разогреваем духовку и отправляем туда лодочки на 30-50 мин.
Рецепт №3: салат со вкусом романтики
Если вы продумываете меню на романтический ужин с любимым человеком, подумайте, какой салат не только утолит легкий голод, а и подарит силы для будущей страстной ночи. Это смесь из креветок и авокадо.Для салатика вам понадобится 200 граммов очищенных и отваренных королевских креветок, 2 спелых авокадо и десяток помидоров черри.
Для заправки подготовьте:
5 столовых ложек оливкового масла;
2 столовых ложки горчицы;
лимонный сок;
соль, сахар, перец.
Приготовьте заправку, смешав все ингредиенты. Залейте этим соусом разрезанные пополам помидоры.
Тонкими ломтиками режем авокадо.
Очищенные креветки смешиваем с авокадо и помидорами.
Добавляем листья рукколы.
Рецепт № 4: паста арабьята к ужину
Эти макароны (паста пенне – итал.) готовятся со вкусной заправкой, состоящей исключительно из овощей. Легкий вегетарианский, а главное – дешевый рецепт.
Отварите макароны трубочки согласно инструкции.
Обжарьте в глубокой сковородке на растительном масле измельченные лук и чеснок.
По истечению минуты добавьте вино и выпарите алкоголь.
Откройте банку с консервированными помидорами (без кожицы) и половину добавьте в сковородку.
Через 2 минуты добавляем макароны, перец чили, соль.
За минуту до выключения посыпаем блюдо базиликом и петрушкой.
По желанию можно украсить свежими помидорами и потереть на пасту твердый сыр.
Что можно приготовить на ужин быстро и вкусно в домашних условиях?
Вечером хочется провести время с родными и близкими, предварительно накормив их вкусной едой. Предлагаем вам несколько советов, что можно приготовить на ужин быстро и вкусно без лишних затрат времени и денег.
Быстрая пицца, приготовленная на сковороде
Считаете, что пиццу можно приготовить только в духовке? Это не так. Для этого рецепта вам понадобится минимум:
стакан муки;
4 яйца;
3 ст. ложки сметаны;
1 ст. ложка майонеза;
соль, перец;
0,5 чайной ложки соды;
2 помидора;
колбаса или ветчина;
твердый сыр.
Смешиваем яички с солью и перцем, добавляем сметану и майонез.
Постепенно добавляя муку и соду, замешиваем тесто.
На разогретую сковородку наливаем растительное масло и выкладываем тесто.
Сверху – начинку и тертый сыр.
Накрываем блюдо крышкой и оставляем на среднем огне на 10 минут.
Смажьте форму маслом и выложите слоями все составляющие.
Полейте сметаной и посыпьте тертым сыром.
Выпекайте 30 минут в разогретой духовке (200 °С).
При подаче украсьте зеленью.
Диетический ужин: рис с овощами
Сегодня термины «здоровое питание» и «здоровый образ жизни» перестают быть просто словами и переходят в категорию действий. Предлагаем вам приготовить простое диетическое блюдо с рисом на скорую руку в мультиварке. В составе – овощи и рис.
Прелесть этого блюда в том, что его можно готовить и зимой, из овощной заморозки.
Режем овощи, промываем рис и закладываем все в мультиварку. Заливаем 250 миллилитрами холодной воды (или овощного бульона) и включаем режим «рис» или «плов». Это блюдо подается к отварному или запеченному мясу, рыбе. Или как отдельное блюдо.
Ужин на скорую руку: несколько быстрых рецептов
Если у вас уж совсем мало времени на приготовление блюда, однако есть огромное желание готовить и рассматривать веселые картинки, предлагаем вам подробные и красочные инструкции.Очень быстро готовятся блюда из макарон – к вашему вниманию паста карбонара и спагетти болоньезе.Бывают запросы и такого характера: «мне 11 лет, и я хочу что-нибудь приготовить». Вот вам салат из фруктов и с двумя вариантами соусов. Не нужно ничего готовить на плите, а выходит полезно и вкусно.Для салата всегда можно приготовить оригинальные заправки.
А вот и блюда из любимой всеми курицы.
Видео: простые и вкусные рецепты на ужин
nauchitsya-sdelat.ru
Что приготовить на ужин быстро: простые рецепты с фото
06 марта 2015
20571
Для большинства людей график трудовых будней настолько плотный и напряженный, что особо остро встает вопрос полноценного принятия пищи в течение дня.
В такой ситуации ужин порою выглядит единственным спасением.
А если к вечеру не остается никаких физических и моральных сил для приготовления трапезы, то тут большинство людей предпочитают прибегать к проверенному варианту.
Пищевая индустрия потрудилась на славу в свое время, придумав для вечно загруженных и просто ленивых людей замороженные полуфабрикаты.
Конечно, про запас не мешает иметь в морозилке пельмени, котлеты или зразы, но подсаживаться на питание исключительно ими нецелесообразно.
Организм довольно быстро наберет лишние килограммы, да и особой пользой полуфабрикаты не отличаются.
Если человек заботится о своем здоровье, то ему нужно кардинально пересмотреть кулинарные предпочтения, несмотря на вечную нехватку времени.
Выбор продуктов
Если рассмотреть основную массу продуктов, то окажется что многие из них не требуют больших временных затрат на приготовление.
К такой категории относятся: куриное филе, мясо кролика и индейки, рыба, крупы и макароны твердых сортов, овощи, а также морепродукты.
Что касается говядины или свинины, то даже и в этой категории мяса существуют нарезки, готовящиеся быстро.
Так, жаркое из говядины под экстравагантной кофейной заливкой вполне может стать украшением всего вечера.
Духовка может выступить в роли спасителя ситуации в большинстве случаев, когда хочется чего-то неординарного.
Заложив все ингредиенты на противень, можно не беспокоиться о процессе в течение 30 минут, потратив это время на отдых.
Определимся с меню
Иногда выбор того или иного блюда на ближайший вечер совершается спонтанно, в считанные секунды.
Важно только лишь определить, что же послужит в качестве основного ингредиента.
Если это мясо, то будет обеспечено наслаждение вкусом.
Так, куриное филе, запеченное с цветной капустой и морковью под сырным соусом, не только удовлетворит гурманов, но и имеет эстетичный внешний вид.
Рыбные блюда очень полезны и не требуют большого количества гарнира.
Так, обжаренную в панировке рыбу можно просто посыпать жареным до золотистой корочки луком, немного сбрызнув лимонным соком.
Рис очень дружит с овощами, достаточно предварительно потушить их в небольшом количестве воды.
Не только полезны, но и вкусны запеченные тыква и кабачок со спагетти.
Для обеспечения разнообразия блюд по желанию можно добавлять к ним грибы или фасоль.
Мясные рецепты
Рулеты из филе индейки
Ингредиенты
Количество
филе индейки —
800 граммов
свежие томаты —
3 штуки
чеснок —
4-5 долек
сметана и майонез для соуса —
в пропорции 2 к 1
Время приготовления: 50 минут
Калорийность на 100 грамм: 142 Ккал
В качестве начинки для блюда понадобятся свежие томаты, которые можно дополнить маринованными огурчиками и сыром.
Мясо нарезают на стейки, толщиной 7 мм.
Чеснок мелко рубят и равномерно распределяют на каждом кусочке индейки.
Томаты нарезают слайсами, предварительно удалив плодоножку, раскладывают поверх чеснока, солят и немного перчат.
Некоторую часть сметанного соуса заливают поверх начинки для придания блюду сочности.
Затем сворачивают кусочки индейки с начинкой в рулеты, выкладывая их, друг за другом в емкость для выпекания с высокими краями.
Можно воспользоваться силиконовой формой.
Готовые рулеты заливают оставшимся соусом.
Предварительно разогрев духовку до 200 градусов, отправляют туда форму.
На гарнир подойдет отварная зеленая или консервированная фасоль, а также зеленый горошек.
Ужин по-деревенски
Это блюдо является лидером по скорости приготовления, если у хозяйки в холодильнике про запас будут отварное мясо и картофель.
Для его приготовления понадобятся:
отварная говядина – 200 гр.;
картофель в мундире – 5-6 штук;
яйца – 3 шт.;
томаты — 2 шт.;
одна луковица;
оливковое масло;
петрушка;
горчица – 1 ст. ложка;
соль, перец по вкусу.
Картофелины чистят, нарезают кусочками и отправляют на предварительно смазанную оливковым маслом сковороду со съемной ручкой.
Вслед за ним пойдет мясо, нарезанное и разобранное на волокна.
Ингредиенты быстро обжаривают до золотистого цвета.
На отдельной сковороде обжаривают лук, порезанный полукольцами, отправляют его на выключенную сковороду к картофелю и мясу.
Затем обжаривают томаты и тоже отправляют их к общему блюду, все тщательно перемешивая.
Теперь пришло время добавить зелень петрушки, посолить и поперчить.
Полученный состав заливают взбитыми до пены яйцами.
Прежде чем отправить в разогретую духовку на 15 минут, делают последний штрих: посыпают блюдо измельченным чесноком.
«Быстрые» рецепты из рыбы
Рыбный суп
Иногда в завершении трудового дня возникает потребность в жидкой горячей пище, особенно если до этого удавалось питаться исключительно одними бутербродами.
Тогда можно пренебречь правилом использования супа в качестве обеда и приготовить быстрый ужин в виде полезного и легкого рыбного супа.
Для приготовления понадобятся:
кусочки семги или форели – 200 гр.;
картофель – 3 шт.;
морковь – 1 шт.;
одна луковица;
рис – 2 ст. ложки;
томатная паста – 2 ст. ложки;
лавровый лист;
зелень по вкусу;
перец черный горошком.
В кипящую в кастрюле воду кладут промытые и очищенные кусочки рыбы.
Образовавшуюся при варке пену удаляют.
Сразу добавляют луковицу, лавровый лист, соль и несколько горошков перца.
Натертую морковь добавляют к бульону, не обжаривая.
Рыба вместе с овощами и специями варится в течение 20 минут.
После этого из бульона вынимают рыбу, лук и лавровый лист, а на их место отправляют нарезанный картофель и крупу, продолжая варить.
Пока картофель варится, очищаем у сваренной рыбы кусочки от костей и готовим томатный соус.
Рыбу и соус вливают в суп за 5 минут до готовности, посыпают зеленью.
Видео-рецепт нежнейшего рыбного супа, который легко усвоится организмом:
Форель в сметане
Для выпекания понадобится большая (до 3 кг) рыба целиком.
Быстрый и не требующий изысканных ингредиентов рецепт.
Чтобы быстро приготовить вкусный ужин понадобятся:
форель массой 1 — 1,5 кг.;
сметана – 300 гр.;
горчица – 50 гр.;
лимон – 0,5-1,5 штуки, по вкусу;
соль, перец.
Сначала готовят соус, тщательно смешивая сметану и горчицу.
Форель моют, чистят, вынимают внутренности, удаляют голову с плавниками и хвостом.
Рыбу с обеих сторон сбрызгивают лимонным соком, солят и перчат.
Далее обильно смазывают соусом одну сторону форели, затем переворачивают, чтобы сделать порционные надрезы и тоже смазать сметанным соусом.
Для выпекания форели массой до 1,5 кг. понадобится 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Если блюдо передержать, то оно может получиться пересушенным.
На гарнир подают салат из помидоров и огурцов, либо обжаренный до золотистой корочки лук, который выкладывают прямо на кусочки готовой рыбы.
Вечерние блюда из круп и овощей
Фаршированный кабачок
Для приготовления необходимо взять:
кабачок большой – 1 шт.;
мясной фарш – 400 гр.;
рисовая крупа – 150 гр.;
сметана – 200 гр.;
сливки – 100 мл.;
томатная паста – 1 ст. ложка.
Фарш лучше брать смешанный, из говядины и свинины, либо окорочковый в равных пропорциях.
Рис отваривают, немного не доводя до готовности.
Помытый кабачок нарезают на кружочки толщиной 2 см, удаляют кожуру и аккуратно вынимают сердцевину.
Далее к фаршу добавляют рис и тщательно перемешивают, солят и добавляют перец.
Полученную начинку выкладывают внутрь каждого кабачка.
Для соуса смешивают сметану, томатную пасту и сливки.
Для блюда используют широкую кастрюлю, на дно которой выливают небольшое количество соуса, затем аккуратно укладывают фаршированные кружочки рядами, проливая каждый новый соусом.
Когда последний слой кабачков будет помещен в кастрюлю, добавляют воду так, чтобы фаршированные кружочки полностью скрыть.
Кастрюлю закрывают крышкой.
Доведя блюдо до кипения, томят под крышкой в течение получаса.
Если вы хотите запекать кабачки в духовке, то следующее видео продемонстрирует пошагово все процессы готовки:
Запеканка из цветной капусты с геркулесом
Практически всегда в блюдах из круп и овощей принято использовать рис.
Чтобы разнообразить меню, самое время обратить свой взор и на другие крупы.
Для приготовления запеканки понадобятся:
цветная капуста – 200 гр.;
геркулес – 1/5 стакана;
сливки – 1/5 стакана;
луковица – 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
сыр твердый тертый;
масло сливочное для смазки формы.
В отдельной посуде геркулес заливают горячими сливками.
Капусту опускают в подсоленную горячую воду на 5 минут с целью устранения горечи, вынимают и разбивают на отдельные соцветия.
Луковицу мелко нарезают и обжаривают.
В емкость для взбивания отправляют соцветия и набухший в сливках геркулес, слегка перемалывают блендером.
Затем к составу добавляют лук, зелень по вкусу и соль, дают немного остыть.
Все тщательно перемешивают с добавлением яйца, укладывают в форму для выпекания, посыпая тертым сыром.
Отправляют в духовку на 10 минут.
Холодные закуски для быстрого ужина
Салат с копченой колбасой и фасолью
Быстро и просто приготовить ужин помогут такие ингредиенты:
салями или сервелат – 150 гр.;
вареные яйца – 2 шт.;
фасоль консервированная – 200 гр.;
морковь – 1 шт.;
луковица – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
растительное масло для обжарки;
майонез по вкусу.
Лук чистят и нарезают, морковь трут на крупной терке.
Овощи обжаривают на сковороде в течение 10 минут.
Колбасу нарезают соломкой, вареные яйца измельчают с помощью мелкой терки, отправляют ингредиенты в салатницу.
Выкладывают туда же чуть остывшие овощи со сковороды, добавляют фасоль, предварительно слив сок.
Чеснок измельчают, посыпают салат и все тщательно перемешивают.
При желании добавляют 1 ст. ложку майонеза.
Салат «Провансаль»
Очень полезный, готовящийся в разных вариациях салат, который может стать любимым для всех членов семьи.
Единственной его особенностью можно считать то, что, постояв немного в холодильнике, он немного теряет свои вкусовые качества и внешний вид.
Поэтому рекомендуется употреблять его сразу после приготовления.
Понадобятся:
капуста свежая – 1 кг;
морковь – 1 шт.;
перец болгарский сладкий – 1 шт.;
сахар – 2 ст. ложки;
соль по вкусу;
уксус яблочный — по вкусу;
масло растительное – по вкусу;
лук репчатый – 1 шт.
Капусту нарезают тонкой соломкой и отжимают.
Натертую на крупной терке морковь добавляют к капусте.
Нарезают лук, солят, добавляют сахар, затем поливают овощи растительным маслом и тщательно перемешивают.
В салат вливают уксус, снова перемешивают.
Совет: для того, чтобы дополнить это необычайно вкусное блюдо можно положить в него несколько ложек консервированной кукурузы, пропаренные сухофрукты, и даже кусочки апельсина или груши.
Все зависит от настроения хозяйки, а также от возможностей холодильника.
Быстрая шаурма
Для приготовления шаурмы в домашних условиях необходимо знать несколько секретов, которые помогут достичь качества блюда.
Лаваш для блюда должен быть свежий, чтобы избежать нежелательных порывов.
Для более долгого хранения хранить его лучше в морозилке, а непосредственно перед приготовлением оттаивать в холодильнике, избегая резких перепадов температуры.
При желании, лаваш можно заменять тортильей либо питой.
Шаурма не развалится, если начинку завернуть в мясо.
Остывшую шаурму никогда не подогревают в микроволновке, для этого используют сковороду.
Ингредиенты:
тонкий лаваш – 3 шт.;
куриная грудка – 1 шт.;
огурцы – 3 шт.;
томаты – 3 шт.;
луковица – 1 шт;
капуста белокочанная – 200 гр.;
морковь по-корейски – 200 гр.;
сыр твердый – 200 гр.;
майонез и кетчуп для соуса.
Капусту нарезают тонкой соломкой и отжимают, просолив.
Также соломкой нарезают огурцы, томаты дольками, луковицу полукольцами.
Сыр натирают на крупной терке.
Грудку нарезают на кусочки и обжаривают с добавлением специй.
Ингредиенты начинки располагают на лаваше слоями, поливают соусом, затем края лаваша заворачивают.
И, конечно же, вы можете посмотреть видео, в котором покажут как правильно уложить все ингредиенты в шаурму и завернуть ее:
Кулинарные советы
Если не удалось вовремя снять пену с бульона, необходимо влить в него стакан воды.
В таком случае, пена заново поднимется.
Чтобы ускорить процесс варки картофеля, в кастрюлю кладут кусочек сливочного масла.
Яйца при варке не будут трескаться, если в воду добавить соль.
Свежие вареные яйца чистятся лучше, если после варки дать им постоять в холодной воде.
Лавровый лист не оставляют в супе, это портит блюдо.
Как оказалось, при желании можно потратить совсем немного времени на приготовление ужина, сделав трапезу настоящим украшением всего дня.
В погоне за недостающими калориями важно не переборщить и помнить, что тяжелый плотный ужин вместе с чувством сытости принесет организму лишь вред.
Если трапеза достаточно жирная, то от десерта в виде пирожных и конфет лучше отказаться.
Блюда из круп и овощей не только придают силы, но и не утяжеляют желудок.
Нельзя забывать о рыбе и морепродуктах, обязательно время от времени включая их в свой рацион.
Ну и напоследок еще один вариант быстрого ужина, на который нужно минимум продуктов и времени:
Оценить статью:
1
Facebook
Twitter
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Что еще почитать:
notefood.ru
Что приготовить быстро на ужин, что приготовить рецепты
Свинина по французски в духовке.
22 комментариев…
Жареные лисички со сметаной
1 комментарий
Готовим тесто для пиццы
3 комментариев
Брускетта
Добавить комментарий
Пирог с сыром и помидорами
Добавить комментарий
Салат из черемши.
Добавить комментарий
Салат с овощами и мясом.
Добавить комментарий
Треска с картошкой и грибами в духовке
Добавить …
Морской окунь в духовке
1 комментарий
Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном…
Яичница с помидорами и луком
11 комментариев
Сырники
2 комментария
Блины на молоке. Как приготовить?
4 комментариев…
Оладьи из кабачков.
4 комментариев
Жареный бекон с яичницей
9 комментариев
Яичница с беконом (фото).
2 комментария
Яичко в чашке (фото).
1 комментарий
Ризотто с белыми грибами
1 комментарий
Оладьи из тыквы (фото)
1 комментарий
Картофель с яйцами и
помидорами рецепт (фото).
…
Ребрышки свиные к пиву
3 комментариев
Крылья индейки в духовке
Добавить коммен…
Кольца кальмара в кляре
2 комментария
Кесадилья с курицей
3 комментариев
Креветки жареные.
Острый соус к креветкам.
8 …
Крылышки баффало рецепт.
11 комментариев
Рулька запеченная в духовке.
171 комме…
Пицца с ветчиной и
солеными огурцами.
Добави…
Сердечки куриные.
8 комментариев
Раки вареные (фото).
Рекомендации.
154 коммен…
Лаваш с сыром и помидором
13 комментариев
Селедка под шубой
2 комментария
Запеканка из индейки с овощами
Добавить коммен…
Тигровые креветки на гриле
Добавить коммент…
Закуска из помидор черри
Добавить комментари…
Закуска из куриной печенки
Добавить коммента…
Рецепт пельменей с фото
2 комментария
Закуска из красной рыбы в лаваше
2 комме…
Бурятские позы
48 комментариев
Дыня с прошутто
2 комментария
Чесночный суп
1 комментарий
Уха из форели
6 комментариев
Гаспачо
2 комментария
Зеленые щи
6 комментариев
Щи из свежей капусты
1 комментарий
Тыквенный суп.
1 комментарий
Говядина вареная
12 комментариев
Суп харчо рецепт (фото)
31 комментариев
Борщ (фото)
406 комментариев
Суп солянка сборная (фото)
9 комментариев
solpovkusu.ru
Что приготовить на ужин быстро и вкусно?
Многие женщины во всем мире ежедневно задают себе вопрос: «
» Давайте без лишних слов попробуем на него ответить.
Начнем с простых блюд, ингредиенты для которых всегда есть в холодильнике. Будем также учитывать, что в основном для мужчин понятие вкусно ассоциируется с мясом. Поэтому упор сделаем на вкусные и быстрые блюда с мясом, которые можно приготовить в течении 30 минут.
Кстати, со мной на вопрос «Что приготовить на ужин быстро и вкусно ?» отвечало еще трое мужчин, так что наша выборка вполне объективна. Они опробовали все и остались довольны.
Люля-кебаб из курицы.
1. Макароны по-флотски в трех вариантах:
классический, с фасолью, с соусом.
2. Запеченная курочка с кетчупом.
Первый раз делала запеченную курочку с кетчупом по этому рецепту, результат превзошёл все мои ожидания.
3. Курица почти карри.
Блюдо из мяса «Курица почти карри», навеянное книгами Софи Кинселлы, поможет вам скоротать долгие зимние вечера…
4. Пицца из фарша.
Пицца бывает не только из теста, но и из фарша. Возможно, что такой вариант вам понравится даже больше.
5. Курица с овощами.
Каждое блюдо станет более диетичным, если добавить побольше овощей. Это я о курице, тушеной с овощами.
6. Плов из макарон.
Какой самый главный ингредиент необходим для настоящего вкусного плова? Я уверена, что большинство ответят: «Конечно же рис»! Спешу вас огорчить, в рецепте этого блюда риса не будет. Ну не переживайте вы так, плов то мы в любом случае приготовим.
7. Мясо с фасолью.
Таким мясом с фасолью я порадовала на ужин свою семью.
8. Мясо по-албански.
Мясо является одним из центральных продуктов в любой кухне мира. Сегодня мы приготовим его по-албански.
9. Запеканка с фаршем
Иногда я пытаюсь вспомнить, чем меня кормили в детстве. И одно из таких блюд — это запеканка с фаршем.
10. Рагу с корнишонами.
Это рагу из мяса с корнишонами обладает восхитительным вкусом.
11. Зразы из свинины.
В нашей столовой тоже подают зразы из свинины, но на вкус они мягко говоря не очень. Мы попробуем сделать по-своему рецепту.
12. Крылышки в пикантном соусе.
Это блюдо «крылышки в пикантном соусе» очень легко готовится.
13. Эскалоп из свинины.
Для начала, эскалоп — это французское блюдо, представляющее собой тонко нарезанные куски мяса, обычно свинины.
14. Гуляш из мяса.
Помню как-то в нашей местной столовой подавали гуляш из мяса… очень вкусный. Это было фирменное блюдо.
15. Макароны в духовке.
Обычно макароны жарятся на сковороде, но мы их приготовим в духовке.
16. Ёжики.
Мы с Вами уже как-то пекли ежики, теперь же сделаем их из мяса.
17. Мясные тефтели.
Сегодня мы приготовим морковно-мясные тефтели, возможно, что такой вариант исполнения Вам понравится больше.
Эти мини котлетки с соусом можно подать как с гарниром, так и в качестве отдельного блюда.
20. Куриные грудки по-французски.
Чтобы приготовить эти куриные грудки по-французски совсем не обязательно посещать Париж, достаточно лишь купить необходимые ингредиенты.
21. Френч чикен.
Французы – самая страстная и самая изобретательная нация. И изобретательность их проявляется не только в страсти, но и в кулинарии. Для тех, кто любит погорячее, — блюдо из мяса «Френч чикен».
22. Мясо с киви.
Думаю, после мяса с апельсинами Вы готовы к чему угодно. Если да, тогда сегодня готовим мясо с киви.
23. Мясо с апельсинами.
Мясо с апельсинами — это что-то экзотическое. Вкус довольно необычный, попробуете.
24. Бефстроганов с гарниром.
Бефстроганов мы уже как-то делали ранее, сейчас же приготовим бефстроганов с гарниром.
25. Быстрая курица.
Это блюдо мне очень понравилось, да и готовиться оно не долго, не зря же называется «Быстрая курица».
26. Мясные рулетики с капустой.
Рулетики из мяса с черносливом были в прошлый раз, сегодня мы их сделаем с капустой.
27. Зразы в рисовой шубке.
Зразы не перестают удивлять нас своим разнообразием и вкусом. Сегодня они будут одеты в рисовую шубку.
28. Котлеты пенсионер.
Многие любят побаловать себя мясом, но не каждому оно бывает по карману. Сегодня приготовим котлеты, на которые практически не будет затрат — «Пенсионер».
29. Биточки в тесте.
Мясо в тесте мы уже делали, но это совсем другой рецепт.
30. Курица под майонезом.
Мясо птицы всегда ценилось за свои вкусовые качества. Приготовим курицу под майонезом?
31. Бефстроганов.
Сегодня приготовим блюдо из мяса «Бефстроганов». Оно очень нравится нашей семье.
32. Куриная грудка в тесте.
Тем, кто обожает блюда из мяса понравится эта куриная грудка в тесте.
33. Зразы с картофельной начинкой.
Давно мы не делали зразы, тем более с картофельной начинкой.
34. Фаршированный картофель.
Мы уже фаршировали с Вами перец, настала очередь картофеля.
35. Зразы домашние с рисом.
Рис и мясо, отличное сочетание. Делаем зразы домашние.
36. Котлеты с брюссельской капустой.
Настоящие перфекционисты ищут красоту и изящество не только в себе, но и во всем окружающем мире. Специально для рафинированных эстетов – «Мини-котлетки с брюссельской капустой».
37. Мясо по-купечески.
Мясо можно приготовить по разному, например, по-купечески.
38. Куриные крылышки в горчице.
Это блюдо я обычно делаю, когда собирается большая компания, так как оно сытное и очень вкусное. Встречайте — «Куриные крылышки в горчице».
39. Мясные шарики под шубой.
Мужчины любят мясо и этот рецепт мясных шариков под шубой им наверняка понравится.
40. Куриные ножки в сметане с сыром.
Сделаем что-нибудь мясное? Например, куриные ножки в сметане с сыром.
Картофель в чесночном соусе в рукаве.
1. Оладушки из тыквы.
Хочу заметить, что это очень вкусные оладушки из тыквы.
2. Опята с картошкой.
Попробовала вчера у знакомых опята с картошкой, вкуснятина. Теперь и сама делаю.
3. Картофель Порцейка.
Сделаем что-нибудь из картофеля? Например, блюдо под названием «Порцейка»?
4. Фасоль на ужин.
Вот главное подтверждение теории относительности: что есть гарнир в этом блюде — сардельки или фасоль? Взаимная интеграция… Готовим ужин.
5. Сырный сугроб.
В этом имитирующем сугроб из сыра блюде прячутся полезные, но не всеми любимые овощи. Впрочем «всем» об этом можно и не рассказывать.
6. Картофель Поколение.
Это одно из самых простых блюд, но очень вкусное. Картофель «Поколение» можно подавать отдельно или в качестве гарнира.
7. Запеканка Сытный ужин.
Ну что, откроем наш новый год рецептом запеканки «Сытный ужин»?
8. Тушеная капуста с сосисками.
Тушёная капуста с сосисками поможет разнообразить Ваш повседневный рацион. Ведь не всегда же делать вкусные торты или другие сложные блюда. =)
9. Запеканка Вкусный ужин.
Запеканку обычно подают на завтрак, но мы немного изменим традицию, приготовим вкусный ужин.
10. Колдуны.
Рецепт колдунов можно встретить почти в каждой кухне мира, правда название у них все же будет отличаться. Мы приготовим свой вариант из овощей.
11. Картофельные котлеты.
Котлеты бывают не только мясные, но картофельные. Хотя вкус их довольно сильно различается.
12. Капуста тушеная с грибами.
Это блюдо очень вкусное и легкое, оно подойдет даже тем, кто придерживается диеты. Я про капусту тушеную с грибами. Количество продуктов произвольное.
13. Овощное ассорти.
Очередная вариация на тему «Как превратить капусту в полноценный ужин». Готовим «Овощное ассорти».
14. Картофель Гратен.
Картофель Гратен — блюдо, запеченное после посыпания сыром (или сухарями).
15. Картофель запеченный с мясом в молоке.
Картофель запечённый с мясом в молоке. Думаю, такое сочетание Вам точно понравится, а возможно и всем Вашим знакомым.
16. Картофель запеченный с луком и грибами.
Как Вы, наверное, заметили, в последнее время я часто готовлю блюда из грибов. Сегодня не исключение. Делаем картофель запечённый с луком и грибами.
17. Картофель в сухарях.
Картофель можно приготовить как угодно, например, в сухарях.
18. Картофель запеченный с куркомой под майонезом.
Приверженцы диетических блюд будут рады нашему новому рецепту — картофель запечённый с куркумой под майонезом.
19. Картофель по-савойски.
Сегодня приготовим немного необычное блюдо — «Картофель по-савойски».
20. Картофель по-лионски.
Если дома есть сыр и лук, то можно сделать картофель по-лионски.
Сегодня приготовим немного необычное блюдо — «Картофель по-савойски».
21. Котлеты из риса и творога.
Оригинальное, быстрое и сытное блюдо? Легко! Котлеты из риса и творога!
22. Картошка Ералаш.
Кто из нас не смотрел «Ералаш»? А сейчас мы его будем пробовать. =)
23. Зеленая фасоль с мясом.
В этом рецепте мы попробуем соединить зеленую фасоль и мясо. Давайте вместе посмотрим, что у нас получится.
24. Рагу изумительное.
На нашем сайте уже было овощное рагу, а я хочу предложить вам свой вариант — рагу «Изумительное».
25. Картофель под майонезом.
Картофель прекрасен в любом виде и я люблю его запекать в духовке под майонезом.
26. Котлеты овощные.
Иногда мясо можно разнообразить свежими овощами. Получится не менее вкусно.
Рыба в арахисовом кляре.
1. Мойва под майонезом.
Любую рыбу, даже мойву, можно приготовить так, что пальчики оближешь, а майонезный соус нам в этом только поможет.
2. Рыбная тушенка.
Сегодня увидела интересный рецепт рыбной тушенки и решила приготовить по нему блюдо, а потом с удовольствием поделилась им с Вами.
3. Рыба под майонезом в сырной корочке.
Для этого блюда подойдёт любая рыба, я брала сельдь. Даже она получилась очень вкусной. Готовим рыбу под майонезом в сырной корочке.
4. Жареный минтай.
Я люблю минтай за практически полное отсутствие костей и приличный вкус и сегодня мы его пожарим.
5. Рыба в яичной заливке.
В который раз мы с Вами готовим блюда из рыбы. Сегодня мой выбор пал на сарожку. Сделаем ее в яичной заливке.
6. Сорожка жареная.
Что может быть лучше утренней рыбалки? Когда рыба сама попадается на крючок и своим богатым уловом можно накормить свою семью. Готовим сорожку жареную.
7. Отварная форель.
Форель — очень вкусная рыба и в этом Вы сейчас убедитесь.
8. Рыбные рулетики с грибами.
Рыба и грибы — прекрасное сочетание.
9. Жареная рыба в тесте.
Попробуем жареную рыбу в тесте? Я думаю, Вы не откажетесь.
Козинаки из перловки.
1. Каша Дедушкин ужин.
Щи да каша — пища наша. Особенно такая, где много мяса, получается очень сытно.
2. Гречка с курицей и грибами.
Каши разные нужны, каши разные важны… И одна из моих любимых — гречневая.
3. Рис по-афински.
Афины — этот греческий город богат своей историей, как эта каша богата своим вкусом.
Мы не предлагали такие простые блюда, как макароны или картошка жареная, ведь их и так при желании сможет приготовить каждая хозяйка.
Если же у вас осталось немного свободного времени до прихода мужа (жены) с работы, то можно заглянуть в раздел бутербродов или десертов. =)
Вот такая подборочка получилась. Надеюсь, вопрос «Что приготовить ?» больше не стоит перед вами.
Диоксидин инструкция по применению: показания, противопоказания, побочное действие – описание Dioxydin р-р д/внутриполостного и наружн. прим. 1%: амп. 10 мл 10 шт. (12705)
Диоксидин назначают в условиях стационара. Применяют наружно, внутриполостно.
1% раствор Диоксидина нельзя использовать для в/в введения, ввиду нестабильности раствора при хранении при низких температурах.
Наружное применение
Применяют 0.1-1% растворы Диоксидина. Для получения 0.1-0.2% растворов ампульные растворы препарата разводят до нужной концентрации стерильным изотоническим раствором натрия хлорида или водой для инъекций.
Для лечения поверхностных инфицированных гнойных ран на рану накладывают салфетки, смоченные 0.5 -1 % раствором диоксидина. Глубокие раны после обработки, рыхло тампонируют тампонами, смоченными 1% раствором диоксидина, а при наличии дренажной трубки в полость вводят от 20 до 100 мл 0.5% раствора препарата.
Для лечения глубоких гнойных ран при остеомиелите (раны кисти, стопы) применяют 0. 5-1% растворы препарата в виде ванночек или проводят специальную обработку раны раствором препарата в течение 15-20 мин (введение в рану раствора на этот срок) с последующим наложением повязок с 1% раствором диоксидина.
Диоксидин в виде 0.1-0.5% растворов можно использовать для профилактики инфекции после оперативных вмешательств. По показаниям (больные с остеомиелитом) и при хорошей переносимости лечение можно проводить ежедневно в течение 1.5-2 месяцев.
Внутриполостное введение
В гнойную полость в зависимости от ее размеров вводят 10-50 мл 1% раствора диоксидина/сут. Раствор диоксидина вводят в полость через катетер, дренажную трубку или шприцем.
Максимальная суточная доза для введения в полости 70 мл 1% раствора.
Препарат вводят в полость обычно 1 раз/сут. По показаниям возможно введение суточной дозы в два приема. При хорошей переносимости и наличии показаний препарат можно вводить ежедневно в течение 3-х недель и более. При необходимости через 1-1. 5 месяца проводят повторные курсы.
Диоксидин для ингаляций небулайзером
Ингаляции с Диоксидин в последнее время пользуются довольно значительной популярностью, так как их можно делать, как взрослым, таки детям при различных заболеваниях респираторного характера. Подобный тип терапии, осуществляемый посредством небулайзера позволяет доставить лекарственные вещества даже в нижние отделы дыхательных путей, благодаря чему оказывается влияние на всю дыхательную систему человека.
Особенности препарата
Диоксидин в ампулах для ингаляций применяется благодаря наличию в нем такого действующего вещества, как гидроксиметилхиноксалиндиоксид. По своему внешнему виду оно представляет собой кристаллизованный порошок зеленовато-желтого цвета. Он не имеет соответствующего запаха.
Важно! Продается подобное средство в небольших ампулах на несколько миллилитров, содержащих внутри прозрачную светло-желтую жидкость. Также Диоксидин выпускается в виде мази, но в такой форме он не применяется для осуществления ингаляционного лечения пациентов.
Ингаляция небулайзером с Диоксидином оказывает свой лечебный эффект ввиду того, что медикамент представляет собой антибактериальной действие. То есть по своей сути препарат устраняет причину развития и прогрессирования имеющего у человека заболевания респираторного характера. Производитель отмечает, что лекарство хорошо реагирует на его совместное использование с другими препаратами. Именно поэтому его нередко применяют как компонент комплексной терапии заболеваний. Прежде всего это касается медикаментов, относящихся к таким фармакологическим группам, как аминогликозиды, бета-лактамы, фторхинолоны и ванкомицины.
Показания к применению
Диоксидин для ингаляций небулайзером используется при таких заболеваниях, как:
Гайморит. В таком случае лекарство распространяют непосредственно в пазухе в то время, как проводиться пункция. Самостоятельно это делать ни в коем случае нельзя. Подобную процедуру должен проводить только лишь специалист.
Ангина. Если она вызвала кашель или просто значительное увеличение миндалин, стоит использовать Диоксидин для обработки слизистой в качестве одного из компонентов комплексной терапии.
Фарингит и ларингит. Данные воспалительные процессы глотки довольно легко устраняются посредством воздействия антисептиком.
Насморк. От ринитов Диоксидин также довольно часто используется, так как помогает уничтожить имеющую инфекцию, а также уменьшить воспаление. Это в свою очередь позволяет больному человеку более свободно дыша. При насморке и кашле ингаляции проводятся, через нос, и через рот.
Бронхит и трахеит. Данные воспалительные процессы требуют применения только лишь ингалятора. Доставить лекарства паровым способом невозможно. При бронхите очень важно, чтобы лекарственные вещества достигли нижних отделов дыхательной системы, а не только лишь глотки.
Важно! Инструкция по применению Диоксидина описывает процесс использования данного препарата при различных заболеваниях. Это касается не только поражений дыхательной системы, но и многих других болезней. Именно поэтому важно понимать, каким конкретно способом применяется медикамент в тех или иных случаях.
Противопоказания использования препарата
Как и любое лекарственное средство, Диоксидин через небулайзер не стоит применять в определенных случаях. Среди них производитель выделяют такие:
Не стоит ингаляции осуществлять при аллергиях или индивидуальной непереносимости на компоненты препарата.
Не советуют врачи применять медикамент для детей младшего возраста.
Нельзя осуществлять лечение лекарством беременным пациенткам и женщинам в период кормления грудью.
Не рекомендовано проводить терапию при тяжелых декомпенсированных патологиях почек и печени.
Важно! Ингаляции небулайзером не стоит продолжать, если у больного возникают какие-либо побочные эффекты. Это касается прежде всего рвоты, тошноты, снижение уровня АД, появления судорог и повышения температуры тела.
Подготовка к лечению
Для того чтобы делать ингаляции Диоксидином в небулайзере, необходимо понимать, как разводить данное лекарство. Дозировка для терапевтического эффекта должна составлять 0,5 или 1%. Для этого смешивают лекарство с физраствором в определенной пропорции.
Чтобы развести лекарства в правильном соотношении врачи делают следующие назначения:
Для начала для ингаляции следует срезать верх ампулы при помощи специальной пилочки.
От насморка и от кашля необходимо залить в специальной емкость 1 мл 0,05-процнетного Диоксидина и 2 мл физраствора. Если применяется 1-процентный раствор, то нужно использовать 4 мл Натрия Хлорида.
Разбавленный раствор нужно хорошо перемешать, после чего залить в небулайзер.
Важно! Разведенное лекарство не может привести к каким-либо неблагоприятным последствиям. Если доза физраствора будет не соблюдена, больной может почувствовать какие-то осложнения, связанные с токсическим воздействием препарата.
Ингаляционная терапия
Ингаляции с использованием Диоксидина взрослым зачастую осуществляются лишь тогда, когда остальные медикаменты являются недейственными. Обусловлено это тем, что препарат является весьма сильным антисептическим средством.
Ингаляции с использованием Диоксидина стоит следующим образом правильно проводить:
Ингаляционные процедуры начинают с разбавления лекарства.
Процесс терапии должен первоначально занимать 2-3 минуты. Впоследствии его можно продлить до 5-7 минут.
Ингаляции при насморке и заложенности носа стоит осуществлять именно через него. Если больной страдает ангиной, кашлем и болью в горле, то процедура происходит через рот.
В течении одного часа после лечения не стоит есть и пить.
Процедуру чаще всего врачи назначаются для проведения раз в день. Полный же курс при различных болезнях осуществляется на протяжении 6-7 дней.
О том, можно ли делать ингаляции с таким препаратом как Диоксидин ребенку, обязательно стоит спрашивать у педиатра. В большинстве случаев такое лечение не рекомендуется малышу до 2 лет. Ингаляции детям более старшего возраста делаются лишь после полного обследования.
Важно! Дозировка препарата зависит от возраста ребенка, а также его массы тела. Ингаляции с Диоксидином детям назначают при гайморитах, кашле и простудах. Если ребёнок плохо реагирует на терапию, ее сразу же стоит отменить. Неблагоприятные последствия в таком случае довольно скоро пройдут.
Перед тем, как делать ингаляцию малышу, разбавляйте Диоксидин весьма тщательно. Зачастую используют 0,05-процентное средство, размешанное с 4 мл физраствора. Другие пропорции раствора могут вызывать побочные эффекты у ребенка.
Важно! Диоксидин для ингаляций детям не стоит использовать при наличии какой-либо аллергической реакции или индивидуальной непереносимости. В борьбе с простудой в таком случае нужны другие средства.
Отдельно стоит отметить, что одновременно можно проводить ингаляции с Гидрокортизоном и Диоксидином. Для этого первый препарат берется в объеме 0,5 мл. Также можно применять растворы Димексида и Хиндиокс.
Раствор для внутриполостного и наружного применения Диоксидин в ампулах — «Диоксидин:инструкция по применению.С успехом, но с осторожностью применяем его в лечении упорного кашля и зелёных соплей у ребёнка.Диоксидин- капли в нос.Диоксидин-раствор для ингаляций.Лечение ЛОР-заболеваний, применение в акушерстве.(фото)»
Всем привет..
Вот и наступила осень..И для нас, мам деток детсадовского и школьного возраста, наступил горячий сезон.Ручаюсь, многие из нас уже лечат сопли, кашель и прочие «прелести» ОРВи у своих драгоценных чад.
Я не стала исключением.
Проведя вполне здоровое лето у бабушки в деревне на свежем воздухе, зелёной травке и парном молочке, дочь, по возвращению в пыльный и душный город, сразу же заболела.
Субфебрильная температура через пару дней сменилась густыми желто-зелёными соплями (уж сорри за подробности) и влажным кашлем.
В немногочисленном списке назначений педиатра, среди 3 наименований значился диоксидин.
Производитель
На этот раз доктор назначила нам ингаляции с диоксидином через небулайзер.
С диоксидином мы знакомы давно.Насморки бактериальной этиологии частые гости в нашей семье.А я вообще постоянный пациент ЛОР-кабинета.Поэтому мне захотелось написать отзыв о диоксидине со стороны «бывалого» и опираясь на рекомендации нашего врача.
Мой отзыв не является призывом к действию.Применение препарата необходимо согласовать с лечащим врачом и пользоваться под неусыпным его наблюдением.При возникновении каких-либо побочек или нежелательных реакций использование диоксидина тут же прекратить.
Диоксидин может быть опасен!!! И является препаратом «резерва».
Диоксидин может быть назначен только в том случае, когда другие более слабые антибактериальные средства оказываются бессильными в борьбе с бактериями, поразившими носоглотку.
Диоксидин- антибиотик широкого спектра действий.Оказывает очень эффективное бактериостатическое и бактерицидное действие.
Действующим веществом препарата является гидроксиметилхиноксалиндиоксид.
Само активное вещество представляет собой кристаллический зеленовато-желтый порошок, не отличающийся каким-либо явно выраженным запахом.
Продается диоксидин в виде прозрачного светло-желтого с зеленоватым оттенком раствора в ампулах, а также в виде мази.
Препарат является антибактериальным средством, мощным токсичным антисептиком. Диоксидин хорошо сочетается с другими антибактериальными средствами, относящимися к другим фармакологическим группам, возможно сочетание препарата с такими веществами, как аминогликозиды, бета-лактамы, фторхинолоны и ванкомицин.
Очень эффективен он в отношении таких возбудителей патологических процессов, как синегнойная палочка, клибсиела,стрептококк, стафилококк, анаэробная микрофлора.В общем все то, что вызывает обширное воспаление и нагноение.
С успехом применяется в гнойной хирургии (знаю об этом не понаслышке, когда-то в студенческие годы довелось проходить практику в малой операционной отделения гнойной хирургии- там он применяется часто и с успехом), в акушерстве (в моей работе применяется реже, чем в гнойной хирургии, но незаменим, если есть первичные признаки расхождения или нагоноения швов на промежности в послеродовом периоде — помогает прекрасно), при ЛОР-заболеваниях (гаймориты, синуситы, тонзилитты), в педиатрии (прекрасно справляется с влажным кашлем с густо-зелёной мокротой и с зелеными соплями, тот самый случай, когда у ребенка ОРВи переросло из вирусного заболевания в болячку бактериальной этиологии)
Но в применении этого чуда-средства есть свои нюансы. И о них мне хочется рассказать подробнее.
Место покупки..городская сеть аптек.Приобрела без проблем, рецепт от врача не нужен.
Цена
Можно купить как всю упаковку, так и ампулы поштучно.
Назначается диоксидин при гайморите, синусите, абсцессе легких и гнойном менингите.
Лечит воспалительный процесс в мочевом пузыре – цистит.
Является предпочтительным средством при тяжелых инфекциях – раствор диоксидина назначается при перитоните и сепсисе.
В инструкции указано, что мазь диоксидина эффективна при инфицированных процессах, затрагивающих кожный покров: ожогах, ранениях и укусах, абсцессах мягких тканей, карбункулах и флегмоне.
Назначается для полоскания ротовой полости при патологическом процессе десен.
Диоксидин в ампулах можно применять для проведения ингаляций, в виде капель для носа и ушей.
Как я уже указала выше, диоксидин препарат резерва, назначается тогда, когда более слабые антибиотики не дают ощутимого эффекта при лечении.Диоксидин высокотоксичен и применять или не применять- это должно быть взвешенное и адекватное решение.Я против того, чтобы назначать ингаляции с диоксидином либо капельки в нос ребенку, который слегка сопливится.
Противопоказания
Повышенная чувствительность и непереносимость компонентов препарата.
Применение диоксидина запрещается у детей, младше 7 лет.
Нельзя применять препарат во время беременности и кормления грудью.
При нарушении работы коркового слоя надпочечников лекарство противопоказано.
С особой осторожностью лекарство назначается при почечной недостаточности.
Внимание
Одним из противопоказаний к применению является детский возраст младше 7 лет. Учитывайте, пожалуйста, возраст ребёнка, которому был назначен этот препарат.Нам пытались назначить ингаляции с диоксидином, когда нам было 3!!!года.Стоит ли говорить о том, что я попросила врача пересмотреть свои рекомендации и назначить лечение ребёнку соответственно возрасту.
Форма выпуска:
Ампулы с 1% и ампулы с 0,5 % раствором.
Ингаляции (с небулайзером)
Если в доме ребёнок.Отзыв о нашем незаменимом, замечательном помощнике-небулайзере ОМРОН
Диоксидин в ингаляциях очень эффективно лечит упорный влажный кашель.Прекрасно лечит осложненные бронхиты, потому как способствуют обеззараживанию носовых ходов и носовых пазух, убивает все болезнетворные микробы в очагах воспаления (бронхи, глотка, носовые пазухи).
Важно правильное разведение раствора для ингаляций
0,5 % применяется чаще всего, как называют его на многочисленных мамских форумах- «детский».Доля истины в этом есть, ибо 0,5% подлежит разведению перед применением в соотношении 1 к 2, а 1% раствор в соотношении 1 к 4..
Я развожу либо на физ.растворе, либо на кипяченой водичке.
Для проведения одной процедуры понадобится 3-4 мл раствора, готовить который нужно заранее и хранить в холодильнике не более 12 часов, превышать это объем опасно.Продолжительность процедур определяется в зависимости от индивидуальной переносимости препарата. Длительность ингаляций с диоксидином детям не должна превышать 3 минут, частота процедур – не более 2 раз в день.
Перед ингаляций важно хорошенько промыть носик и откашляться.
Диоксидин — капельки в нос. .
Капельки в нос с диоксидином в своё время мне назначал ЛОР-врач,когда я с переменным успехом лечила свой гайморит.Ощущения непередаваемые- капли очень горькие и их применение настоящая пытка не только для ребёнка, но и для взрослого.
Тогда диоксидин помог мне не очень- он оказался слабоват, потому как пазухи носа были забиты гноем, а действие диоксидина оказалось кратковременным.Закапывала я капли всего пару раз в день.В своей работе я вижу эффективность диоксидина при длительном контакте с воспалением (перевязки, примочки).Значительно веселее дело пошло к выздоравлению. когда гной из пазух был эвакуирован.
В случае же с насморком дочери могу с уверенностью сказать : капли справились прекрасно.Уже через пару дней соплюхи из желтых превратились в прозрачно-тянучие, носик дольше дышал, соответственно, меньше мы пользовались сосудосуживающими каплями.
Капали диоксидин прям из ампулы с помощью пипетки
2 капли в каждый носовой ход 2 раза в день-утром и вечером
Здесь никакого разведения не требуется.
Вскрытую ампулу необходимо хранить в холодильнике, перед применением согреть в ладонях.
Диоксидин-капельки в ухо.
Прекрасно лечит средний отит.
Принцип действия такой же- очистить ухо ватной палочкой и закапать два раза по капельке в ушко и два раза в нос.
Радует то, что на слуховой нерв диоксидин не влияет токсично, поэтому в этом отношении можно быть спокойной.Но вот то, что отсутствует лидокаин, который снимает боль при ужасных прострелах, это расстраивает.Поэтому, при необходимости я все-таки буду применять готовые капельки антибиотик+лидокаин.Очень жаль ребенка, сама знаю, как жутко болят уши.
Выводы..
Как показывает практика, препарат очень эффективен.
Но спорным и важным нюансом является одно весомое противопоказание — детский возраст до 7 лет.
Моей дочке на момент первого применения диоксидина в ингаляции 5 лет.У нас был ужасный кашель, который не поддавался никакому лечению. И наш педиатр оказалась очень убедительна.О применении я не пожалела, наконец-то мы вздохнули с облегчением в прямом и переносном смысле.
Капельки в нос я попробовала этой весной и снова оказалась «в дамках».Нмкакого побочного действия на ребёнке я не увидела.
Разумеется, как я писала выше, я резко против бесконтрольного и бездумного применения диоксидина в педиатрии.Но иногда, реально, все средства хороши.
Не болейте!!!
Пусть эта осень принесёт только положительные эмоции!!
Всем добра!
Сироп СТОДАЛЬ от кашля, рекомендованный для применения у детей и беременных — в лучшем случае, зря выброшенные на ветер деньги, в худшем — острое состояние у ребенка, угрожающее жизни. Крайне негативный отзыв
МОИ ФАВОРИТЫ В ЛЕЧЕНИИ ОРВи У РЕБЕНКА И ГАЙМОРИТА У ВЗРОСЛЫХ
Тантум Верде спрей — вопреки сложившемуся мнению после агрессивной рекламы Тимати средство отличнейшее.
Как мы лечили трахеобронхит с сиропом Линкас..Линкас инструкция по применению, показания, дозы. Мнение медика и опыт мамы
Кагоцел — новый противовирусный препарат, применяемый для активной профилактики и лечения гриппа и других ОРВИ. А также для лечения герпесвирусной инфекции.Почему не любит Кагоцел наш педиатр? Кагоцел — схема лечения.
Отличная недорогая альтернатива лекарствам от горла,насморка.Эффективен в очагах стафиллококковых носителей.Применяется с успехом в гинекологии,хирургии,незаменим в аптечке Вашего малыша с первых дней.Рецепт антибактериального мыла
Масло «Дыши» — эффективная защита в период эпидемии гриппа. Дыши, чтобы быть здоровым! Включи силу природы и почувствуй, как эфирные масла творят чудеса.Мнение медика и опыт мамы!!!
Ещё одно эффективнейшее средство из серии «Золотая Звезда».Отлично справляется как с обычным насморком,так и с сезонными поллинозами,в моем случае на бурное цветение плодовых деревьев.
Драже Синупрет — скажи соплям Нет!!!Чудесное средство растительного происхождения дает бой гайморитам, синуситам, предупреждает развитие банального насморка в более серьезные заболевания носа.
«Дорогущий Синуфорте,подвинься..» или «Как вылечить гайморит без прокола»
Как я избавилась от жуткого гайморита без прокола..Теперь биопарокс навсегда в моей аптечке
Суперский сбалансированный витаминный комплекс.То что нужно организму в склякотную осень для поддержки иммунитета
Можно ли делать ингаляции с Диоксидином небулайзером ребенку и взрослому
Можно ли делать ингаляции с Диоксидином, зависит от тяжести заболевания. Лекарственное средство оказывает мощное воздействие на болезнетворные микроорганизмы, останавливает воспаление, образование гноя. Лечение осуществляется по назначению врача, под его контролем. Длительность курса подбирается индивидуально.
Что такое Диоксидин
Противомикробное, антибактериальное средство с широким спектром действия. Выпускается в форме мази, раствора для инъекций, наружного применения. Активным компонентом является гидроксиметилхиноксалиндиоксид (Hydroxymethylquinoxalindioxide). Продается в ампулах. В 1 мл средства 5 либо 10 г действующего вещества. Однопроцентный раствор используется для лечения гнойных воспалительных процессов разной локализации:
эмпиема плевры;
флегмоны;
перитонит;
цистит;
труднозаживающие повреждения кожи;
абсцесс легкого, мягких тканей;
плеврит;
раны мочевых, желчевыводящих путей после операций;
сепсис.
Раствор Диоксидина используют для промывания ран, введения внутрь через капельницы, уколы.
Из побочных действий может наблюдаться головная боль, судороги, озноб, диспепсия, гиперемия.
Препарат назначают врачи для лечения сложных форм заболеваний гнойно-воспалительного процесса. Терапия осуществляется под строгим контролем. Длительность курса определяется индивидуально.
Применение в небулайзере
Можно ли делать ингаляции Диоксидином, сказать однозначно нельзя. Зависит от сложности заболевания, тяжести клинической картины. В инструкции относительно применения в небулайзере информации нет. Однако врачи назначают препарат для лечения болезней верхних, нижних дыхательных путей, если иные медикаменты не дают желаемого эффекта. Ингаляции рекомендуют при гнойных, тяжелых болезнях легких, гайморовых пазух. Самостоятельно делать процедуры без консультации со специалистом запрещается.
Диоксидин является мощным антибиотиком широкого спектра действия. При введении раствора внутрь могут появляться побочные эффекты. Что же касается ингаляций, вероятность развития нежелательных явлений снижается, поскольку активные вещества практически не попадают в системный кровоток. После распыления ингалятором оседают на поверхности верхних дыхательных путей, проникают непосредственно в легкие. Терапевтический эффект начинается через 20 минут после окончания дыхательной процедуры.
Можно ли делать ингаляции детям Диоксидином
Согласно инструкции использовать препарат в детском возрасте нельзя, но делать ингаляции разрешается с 2-х лет. Дозировка, длительность лечения подбирается индивидуально. Препарат назначают при болезнях носа, легких, вызванных болезнетворными микроорганизмами. В большинстве случаев осложнения наблюдаются после перенесенного вирусного заболевания.
Поскольку во время дыхания медикаментом активные компоненты в системный кровоток попадают в малой дозе, снижается вероятность развития побочных эффектов. В связи с этим препарат разрешается использовать детям в случае острой необходимости. Делать процедуры нужно после консультации с врачом. Антибактериальный препарат включают в состав комплексной терапии. Исключительное проведение ингаляций антибиотиком может не дать желаемого результата.
Приготовление раствора
В ампулах продается препарат с концентрацией 0,5%, 1%. В процессе приготовления лекарства для небулайзера используются разные пропорции. При этом не играет роли, готовится медикамент для ребенка либо взрослого. 1%-й Диоксидин разводят в соотношении 1:4 с физраствором, 0,5%-й – 1:2.
За одну ингаляцию используется не более 3 мл для детей, 4 мл для взрослых. Процедуру делают дважды в сутки. Дышать следует 3 минуты. Оставшийся раствор разрешается хранить в холодильнике 12 часов, но лучше разводить антибиотик перед каждой ингаляцией. После дыхательной процедуры нельзя пить, кушать минимум полчаса. Окончательно всасывается тканями лекарственное средство в течение 20 минут.
Можно ли дышать Диоксидином через небулайзер для профилактики – нет. Антибиотик вводят в состав комплексной терапии при развитии гнойно-воспалительных процессов, когда иные методы лечения не приносят должного терапевтического эффекта. Запрещается применять лекарство при легких формах гайморита, бронхита, трахеита, других болезней верхних дыхательных путей, не осложненных бактериальной инфекцией. Не делают дыхательные процедуры Диоксидином на острой фазе вирусных, респираторных заболеваний.
Диоксидин раствор 1% ампулы 10мл №10 цена от 631 руб. в аптеках Апрель, инструкция по применению и аналоги
Диоксидин в/в вводят капельным путем. При тяжелых гнойно-септических состояниях раствор перед введением предварительно разбавляют изотоническим раствором (5%-ным раствором декстрозы или 9%-ным раствором NaCl) до получения концентрации 0,1-0,1%.
В случаях, когда пациенту показано наружное применение Диоксидина, препарат используется для тампонирования глубоких ран, а также орошения пораженных участков тела.
Глубоких раны после предварительной очистки и обработки рекомендуется рыхло тампонировать смоченными в 1%-ном растворе тампонами.
При наличии у пациента дренажной трубки ему показано введение в полость от 20 до 100 мл 0,5%-ного раствора.
Терапия глубоких гнойных ран на кистях рук или стопах ног при остеомиелите подразумевает применение растворов Диоксидина (0,5 или 1%, по показанию лечащего врача) в виде ванночек.
Также допускается специальная обработка раневой поверхности в течение 15-20 минут: препарат вводят в рану на указанное время, после чего на пораженный участок тела накладывают повязку с 1%-ным раствором препарата.
Лечение поверхностных инфицированных гнойных ран предполагает наложение на раневую поверхность смоченных в 0,5 или 1%-ном растворе салфеток.
Процедуру рекомендуется повторять ежедневно или через день (частота применений зависит от состояния раны и особенностей течения раневого процесса). Высшая суточная доза — 2,5 грамма. Лечение с применением Диоксидина обычно продолжают до 3 недель.
Пациентам с остеомиелитом, а также при хорошей переносимости препарата в ряде случаев лечение допускается продолжать на протяжении 1,5-2 месяцев.
При необходимости внутриполостного введения лекарства, пациенту через катетер или дренажную трубку следует ежедневно вводить в полость от 10 до 50 мл 1%-ного раствора. Препарат вводят при помощи шприца, как правило, однократно. В ряде случаев Диоксидин по показаниям разрешается вводить в 2 приема.
Курс лечения длится от 3 недель. Если это целесообразно, его повторяют через 1-1,5 месяца.
Высшая суточная доза при внутриполостном введении — 70 мл.
инструкция по применению в небулайзере для детей и взрослых в домашних условиях, пропорции раствора, как разводить при бронхите
В схемах комплексного лечения респираторной патологии часто присутствуют ингаляции. С помощью небулайзера в дыхательные пути можно вводить аэрозоли различных веществ, включая Диоксидин. В чем особенности препарата и как его использовать для ингаляций, стоит рассмотреть подробнее.
Состав раствора в ампулах
Препарат содержит активное вещество с одноименным названием. Диоксидин выпускается в растворе с концентрацией 0,5 и 1%. Первый используется местно, вводится внутривенно и эндотрахеально, второй подходит для внутриполостного и наружного применения. В ампулах содержится 5 или 10 мл раствора, разведенного водой для инъекций. Выглядит он как прозрачная желто-зеленая жидкость.
В чем польза при фарингите и бронхите?
Диоксидин является антибактериальным препаратом с широким спектром противомикробной активности. Он губителен для многих грамположительных и грамотрицательных возбудителей:
Стафилококков.
Стрептококков.
Пневмококков.
Синегнойной палочки.
Клостридий и др.
Кроме того, Диоксидин справляется с микробами, проявляющими резистентность к другим противомикробным средствам (антибиотикам, сульфаниламидам, нитрофуранам). Многие из описанных возбудителей принимают участие в развитии инфекционно-воспалительной патологии дыхательных путей:
Гайморита.
Фарингита.
Гнойного трахеобронхита.
Обострений хронического бронхита.
Именно эти состояния обычно являются показаниями для ингаляционного введения раствора. При этом Диоксидин частично абсорбируется в системный кровоток, но не подвергается метаболизму и кумуляции. Экскреция из организма осуществляется почками.
Ингаляции с Диоксидином применяются при респираторной патологии бактериального происхождения.
Инструкция для детей и взрослых
Следует понимать, что не при любом кашле Диоксидин станет полезен – он активен лишь в отношении бактерий. Поэтому перед проведением ингаляций следует установить природу респираторного заболевания, а без врача сделать это не представляется возможным.
Как разводить в домашних условиях?
Для ингаляционного введения используют 0,5% раствор препарата, который предварительно разводить не нужно. Если в наличии есть 1% Диоксидин, то перед применением его разбавляют в пропорции 1:2 водой для инъекций.
Правила применения небулайзера
Непосредственно перед ингаляцией необходимо заправить небулайзер ингаляционным раствором. Для этого стерильным шприцем набирают 1 мл Диоксидина, вносят в камеру аппарата и добавляют 2 мл изотонического натрия хлорида. Дозировка может изменяться врачом с учетом клинической ситуации. В педиатрической практике концентрацию активного вещества уменьшают вдвое.
После включения ультразвукового компрессора необходимо дышать через мундштук или маску – глубоко, медленно, через рот. Для более выраженного эффекта перед каждым выдохом рекомендуют сделать одно- или двухсекундную задержку. Сначала процедура длится не более 3 минут, но постепенно продолжительность ингаляции увеличивается вдвое.
После сеанса нужно промыть небулайзер, удалив остатки лекарственного раствора. Не рекомендуют в течение часа после ингаляции принимать пищу, пить или выходить на улицу. Курс лечения обычно составляет около недели.
Ингаляции Диоксидина проводятся после консультации врача и в соответствии с полученными от него рекомендациями.
Дополнительные ингредиенты
Иногда для достижения терапевтического эффекта применяют комбинированные ингаляции. В сочетании с Диоксидином могут использоваться и другие лекарства:
Гидрокортизон.
Дексаметазон.
Беродуал.
Комбинацию с кортикостероидами можно использовать при аллергическом ларингите, ложном крупе, бронхите с астматическим компонентом. Но при этом необходимо понимать, что эффект после ингаляции будет не локальным, а системным. Беродуал добавляют в ситуациях, когда необходимо купировать бронхоспазм (хроническая обструктивная болезнь легких).
Побочные эффекты
Лечение Диоксидином для ингаляций в инструкции не описано и проводится на основании врачебного опыта. Поэтому точная информация о побочных эффектах при таком способе введения отсутствует. Но судя по наружному и внутривенному использованию, можно предположить вероятность следующих реакций:
Аллергических (кожного зуда, сыпи).
Фотосенсибилизации.
Лихорадки и озноба.
Головной боли.
Диспепсии.
Возникновение любого из описанных симптомов требует прекращения ингаляции и обращения к лечащему врачу для коррекции терапии. При передозировке есть риск развития острой надпочечниковой недостаточности.
Противопоказания
В ряде ситуаций препарат использоваться не может. Ограничивающими факторами для введения Диоксидина становятся:
Индивидуальная гиперчувствительность.
Надпочечниковая недостаточность.
Период беременности и лактации.
У Диоксидина выявлены тератогенные, эмбриотоксические и мутагенные свойства, что делает препарат опасным при вынашивании ребенка. В детском возрасте препарат используется с повышенной осторожностью – лучше делать ингаляции в условиях стационара под наблюдением врача.
Учитывая потенциальное негативное действие Диоксидина, он рассматривается как препарат второй линии – при неэффективности других противомикробных средств.
Антибактериальные свойства Диоксидина известны достаточно хорошо и могут оказать немалую пользу при заболеваниях респираторного тракта. Используя препарат в ингаляциях с помощью небулайзера, удается обеспечить точную доставку лекарственного раствора к воспалительному очагу для более быстрого выздоровления. Но у препарата есть определенные особенности, которые обязательно учитываются при проведении терапии.
Щелочные и солевые растворы (0,9% физиологический раствор)
Не рекомендуются использовать для небулайзеров:
Все растворы, содержащие масла
Суспензии и растворы, содержащие взвешенные частицы, в том числе отвары и настои трав
Растворы эуфиллина, папаверина, платифиллина, димедрола и им подобные средства
Препараты, содержащие спиртовые растворы
Рекомендации при проведении ингаляций детям:
Нельзя заставлять ребенка дышать часто во время ингаляций
Нельзя проводить ингаляции сразу после еды
Нельзя самопроизвольно назначать или увеличивать лекарственные дозы, назначенные врачом
После ингаляций дайте ребенку отдохнуть
Растворы для ингаляций при лечении детей:
Бронходилятаторы (препараты, которые расширяют бронхи)
Беродуал (фенотерол и бромид ипратропиума раствор для ингаляций)
Взрослым и детям старше 12 лет – 2 мл (40 капель) препарата на 1 ингаляцию, до 4 раз в день
Детям от 6 до 12 лет – 1 мл (20 капель) препарата на 1 ингаляцию, до 4 раз в день
Детям до 6 лет – 0,5 мл (10 капель) препарата на 1 ингаляцию, до 3 раз в день
Атровент (бромид ипратропиума 0,025% раствор для ингаляций)
Взрослым и детям старше 12 лет – 0,5 мг (40 капель) на 1 ингаляцию, 3–4 раза в день
Детям 6–12 лет – 0,25 мг (20 капель) на 1 ингаляцию, 3–4 раза в день
Детям до 6 лет – по 0,1–0,25 мг (8-20 капель) на 1 ингаляцию, 3–4 раза в день (под наблюдением врача).
Рекомендованную дозу перед применением разводят физиологическим раствором до объема 4 мл.
Муколитики (препараты, разжижающие мокроту
АЦЦ (ацетилцистеин 10% раствор для инъекций)
Взрослым и детям старше 12 лет – 3 мл препарата на 1 ингаляцию, 1-2 раза в день
Детям от 6 до 12 лет – 2 мл препарата на 1 ингаляцию, 1-2 раза в день
Детям от 2 до 6 лет – 1-2 мл препарата на 1 ингаляцию, 1-2 раза в день
Рекомендуемую дозу препарата необходимо развести с физиологическим раствором в соотношении 1:1.
Лазолван (амброксол — раствор для ингаляций и приема внутрь)
Взрослым и детям старше 6 лет – 2-3 мл раствора на 1 ингаляцию, 1-2 раза в день
Детям от 2 до 6 лет – 2 мл раствора на 1 ингаляцию 1-2 раза в день
Детям до 2 лет – 1 мл раствора на 1 ингаляцию, 1-2 раза в день
Для приготовления ингаляционного раствора необходимо развести дозу препарата с физиологическим раствором в соотношении 1:1
Нарзан, Боржоми (слабощелочные минеральные воды)
На 1 ингаляцию используют 3-4 мл минеральной воды, 2-4 раза в день.
Перед ингаляцией минеральную воду следует отстоять до дегазации.
Синупрет (гомеопатический фитопрепарат — капли на основе экстрактов растений)
Для приготовления ингаляционного раствора препарат необходимо предварительно развести в физиологическом растворе:
Для взрослых и детей старше 16 лет – в соотношении 1:1 (на 1 мл препарата 1 мл физраствора)
Для детей от 6 до 16 лет – в соотношении 1:2 (на 1 мл препарата 2 мл физраствора)
Для детей от 2 до 6 лет – в соотношении 1:3 (на 1 мл препарата 3 мл физраствора)
На 1 ингаляцию используют 3-4 мл полученного раствора, 3 раза в день.
Мукалтин (таблетки на основе экстракта корня алтея)
Для приготовления ингаляционного раствора необходимо 1 таблетку растворить в 80 мл физиологического раствора до полного растворения таблетки без оставления осадка
На 1 ингаляцию используют 3-4 мл полученного раствора, 3 раза в день.
Гормональные и антигистаминные препараты
Пульмикорт (будесонид — суспензия для ингаляций. «детская» (0,25 мг/мл) и «взрослая» (0,5 мг/мл) дозировка
Взрослые/пожилые и дети старше 12 лет – 1 мг на 1 ингаляцию, 1-3 раза в день
Дети от 6 мес. и до 12 лет – 0,25 мг на 1 ингаляцию, 1-3 раза в день
Этот препарат не используют в ультразвуковых небулайзерах. Если разовая доза препарата меньше 2 мл, то необходимо добавить физиологический раствор для увеличения объема раствора до 2 мл.
Суточная доза препарата:
0,25 мг/мл – 1 мл по 0,25 мг/мл
0,5 мг/мл – 2 мл по 0,25 мг/мл
0,75 мг/мл – 3 мл по 0,25 мг/мл
1 мг/мл – 4 мл по 0,25 мл/мг или 2 мл по 0,5 мг/мл
1,5 мг/мл – 3 мл по 0,5 мг/мл
2 мг/мл – 4 мл по 0,5 мг/мл\
Дексаметазон (0,4% раствор для инъекций, 4 мг/мл)
На 1 ингаляцию используют 0,5 мл (2 мг) препарата, до 4 раз в день.
Для приготовления ингаляционного раствора добавляют к рекомендуемой дозе 3 мл физиологического раствора.
Для ингаляции используют готовый раствор фурацилина по 4 мл на 1 ингаляцию 2 раза в день. Раствор приготавливается и покупается в аптеке, также можно приготовить раствор самостоятельно, растворив 1 таблетку фурацилина в 100 мл физиологического раствора до полного растворения таблетки без осадка.
Гентамицин (4% раствор сульфата гентамицина для инъекций, 40 мг/мл)
Взрослым и детям старше 12 лет – 0,5 мл (20 мг) препарата на 1 ингаляцию, 1-2 раза в день
Детям от 2 до 12 лет – 0,25 мл (10 мг) препарата на 1 ингаляцию, 1-2 раза в день
Для приготовления ингаляционного раствора к дозе препарата следует добавить 3 мл физиологического раствора.
Мирамистин (0,01% раствор)
Взрослым и детям старше 12 лет для ингаляции используют готовый 0,01%-ный раствор мирамистина по 4 мл на 1 ингаляцию 3 раза в день.
Детям до 12 лет для приготовления раствора для ингаляций препарат следует развести физиологическим раствором в соотношении 1:2.
Диоксидин | Информация о лекарствах, применение, побочные эффекты, химия
диоксидин — антибактериальный препарат широкого спектра действия. эффективен при инфекциях, вызванных вульгарным протей, синегнойной палочкой, палочкой Фридлендера, кишечной палочкой и бациллами дизентерии, сальмонеллой, стафилококком, стрептококком, патогенными анаэробами, в том числе возбудителями газовой гангрены.активен в отношении штаммов бактерий, устойчивых к антибиотикам, сульфаниламидам, нитрофуранам и другим лекарствам.
Фармакокинетика При местном применении диоксидин абсорбируется частично, местно-раздражающего действия не оказывает. Не метаболизируется. Не накапливается. Выводится почками.
Показания
Гнойно-воспалительные процессы различной локализации: гнойный плеврит, эмпиема плевры, абсцесс легкого, перитонит, цистит, раны с глубокими полостями, абсцессы мягких тканей, флегмона, послеоперационные раны мочевыводящих и желчевыводящих путей. также используется для профилактики инфекционных осложнений после катетеризации мочевого пузыря.
Приложение
Диоксидин назначают только взрослым.
Перед началом курса лечения необходимо провести пробу на переносимость препарата, для чего в гнойную полость вводят 10 мл 1% раствора. При отсутствии побочных эффектов в течение 3-6 часов (головокружение, озноб, повышение температуры тела) начинают курсовое лечение. Раствор вводят в полость через дренажную трубку, катетер или шприц — обычно 10-50 мл 1% раствора.Максимальная суточная доза — 70 мл 1% раствора. Применять 1 или 2 раза в день (не превышая суточную дозу 70 мл 1% раствора). Продолжительность лечения зависит от тяжести заболевания и переносимости препарата. Курс лечения может длиться 3 недели и более. При необходимости курс лечения повторить через 1-1,5 месяца.
Также применять местно, накладывая повязки на поверхность раны, смоченную 1% р-ромом.
Противопоказания
Повышенная чувствительность к препарату, наличие в анамнезе недостаточности коры надпочечников.
Побочные эффекты
Аллергические реакции, в том числе кожная сыпь, зуд, головная боль, озноб, гиперемия кожи, диспепсия, изменение места применения.
специальные инструкции
Диоксидин используется только под тщательным медицинским наблюдением. Не допускается бесконтрольное применение диоксидина и лекарственных форм, которые его содержат.
При возникновении побочных реакций следует уменьшить дозу, назначить антигистаминные препараты, а при необходимости прекратить применение диоксидина.
Используйте при беременности и в период лактации. Препарат противопоказан к применению при беременности и в период лактации.
Дети. Препарат не применяют для лечения детей.
Возможность влиять на скорость реакции при управлении автотранспортом или работе с другими механизмами. Нет данных о негативном влиянии препарата на способность управлять автотранспортом или работать с другими механизмами.
Взаимодействия
Не описано.
Передозировка
При передозировке могут усилиться побочные эффекты.симптоматическое лечение.
Условия хранения
В защищенном от света месте при температуре 18-25 ° С. в случае выпадения кристаллов диоксидина в ампулы при хранении (при температуре 15 ° С) их растворяют нагреванием ампул на кипящей водяной бане при встряхивании до полного растворения кристаллов (прозрачный раствор). если при охлаждении до (37 ± 1) ° C кристаллы снова не выпадают, препарат годен к применению.
солевой небулайзер от кашля
Вдыхание от сухого кашля.Как часто вы покупаете этот товар? Ответ дан 19 августа 2014 г. Если любой из них присутствует, не используйте жидкость. В 1970-х и 1980-х годах многие из нас, работающих в больницах, занимались именно этим — распыляли «нормальный стерильный физиологический раствор» пациентам с астмой и ХОБЛ. Это просто солёная вода. Круп является наиболее частой причиной обструкции верхних дыхательных путей у детей в возрасте от 6 месяцев до 6 лет. Использование небулайзера для ребенка — это безопасный и эффективный способ введения лекарства в легкие для лечения респираторных заболеваний, таких как астма и круп.Мы дарим их моему сыну с самого детства. Не удваивайте дозу, чтобы наверстать упущенное. Все мы привыкли к тому, что с приходом простуды мы часто заболеваем, но какой симптом простуды наиболее частый? Это обновление обзора, опубликованного ранее в 2008, 2010 и 2013 годах. Антибактериальный препарат Изофра представил ингаляции при гнойном рините и синусите. Гипертонический солевой раствор (стерильный раствор соленой воды), вдыхаемый в виде тонкого тумана с помощью небулайзера, может помочь облегчить хрипы и затрудненное дыхание.Физиологический раствор, физиологическая сыворотка, стерильный физиологический раствор, инструкции на английском языке (160 капсул с физиологическим раствором, разовые дозы — 4 упаковки), детское полоскание для носа. Использование небулайзера со смесью глутатиона, NAC и сульфата магния чрезвычайно помогло моим респираторным ограничениям. Использование раствора небулайзера хлорида натрия: он используется для разжижения слизи, чтобы ее можно было удалить из организма при кашле. Для улучшения вентиляции часто используются небулайзерные лекарства. Использование физиологического раствора в небулайзере считается безопасным и эффективным способом лечения затрудненного дыхания.Наконец прогнулся и заказал их с распылителем. Ингаляции с диоксидином для детей при кашле … Очень важно, чтобы если у вас есть пациент с COVID-19 или подозрение на COVID-19, использующий небулайзер … В большинстве случаев именно влага обеспечивает самое немедленное облегчение, даже при использовании только физиологического раствора … Кашель глубоко из груди, чтобы получить оптимальный образец для тестирования. Возможно, вам потребуется добавить физиологический раствор (соленую воду) в контейнер с лекарством. Вам нужна вентиляция, поэтому не нужно делать ее герметичной.Многим он нравится еще и потому, что обычно он не имеет побочных эффектов, связанных с приемом лекарств, отпускаемых по рецепту. Этот продукт может содержать неактивные ингредиенты, которые могут вызвать аллергические реакции или другие проблемы. Мы используем солевые небулайзеры. В других случаях можно использовать распыление для доставки лекарств непосредственно в ткани легких. Во избежание инфекций очищайте небулайзер и мундштук / маску для лица в соответствии с инструкциями производителя. Всегда ищите… От простого кашля и простуды вы можете использовать физиологический раствор, чтобы… Этот документ не содержит всех возможных лекарственных взаимодействий.Механизм подавления вирусов физиологическим раствором (то есть этот метод работает, вылечивая основное… Если вы уже обращались к врачу по поводу кашля и для этой цели был прописан небулайзер, то это нормально. Лекарства Sossoudossoujiwate, например, Naphazoline в возрастной дозировке растворяют в 2 мл физиологического раствора и проводят ингаляции два раза в день. 6-8 л / мин и распыляют физиологический раствор в течение 7-10 минут или до отхаркивания мокроты. Это предотвращает любую гиперреакцию легких на… И никогда не используйте какие-либо лекарственные препараты, кроме доктор рекомендовал это.Как только вы закончите … У меня очень тяжелая астма, и я не могу перестать кашлять от простуды. После курса антибиотиков мой кашель полностью возвращался. Каждый раз, когда у него возникает застой, мы начинаем давать ему их 2 раза в день (утром и вечером). Обычный физиологический раствор иногда используется для разбавления лекарств, используемых в небулайзере, а иногда просто для увлажнения дыхательных путей. Использование небулайзера для ребенка — это безопасный и эффективный способ введения лекарства в легкие для лечения респираторных заболеваний, таких как астма и круп.Также использовался небулайзер при астме. Он кашляет при засыпании. NTM не любят соль, поэтому это действительно отличный инструмент для очистки дыхательных путей. У некурящих появился неприятный кашель, у него сильная сезонная аллергия. Не начинайте, не останавливайте и не изменяйте дозировку каких-либо лекарств без одобрения врача. Стерильные физиологические растворы: доставка стерильного физиологического раствора в дыхательную систему может помочь открыть дыхательные пути, разжижить выделения и разжижить слизь в легких, облегчая откашливание или очистку. Это то, что вводится внутривенно, когда пациенты госпитализируются и получают физиологический раствор, потому что это такое же количество физиологического раствора, как и в наших обычных жидкостях организма.@kathyhg Я тоже испытываю кашель при использовании 7% физиологического раствора. Для многих результаты были очевидны — это помогло разжижить густые выделения (слизь), а затем откашлять их (с помощью инструктажа, а иногда и дополнительной физиотерапии грудной клетки). Я использую его 4 раза в день, но иногда думаю, что это приносит больше вреда, чем пользы (заставляет меня сильно кашлять). Обычно используемые аэрозольные отхаркивающие средства включают гиперосмолярный 7% физиологический раствор и маннит. Если вы уже обращались к врачу по поводу кашля и для этого вам прописали небулайзер, то ничего страшного. Жители Канады могут позвонить в провинциальный токсикологический центр. Небулайзер для младенцев — отличный выбор для младенцев с тяжелыми проблемами дыхания из-за простуды или кашля. Многие люди, принимающие это лекарство, не имеют серьезных побочных эффектов. Этот раствор безопасен для использования во время беременности или кормления грудью, если используется по назначению. Присоедините маску или мундштук к верхней части контейнера. Небулайзерное лекарство от кашля. Сухой кашель и сухость во рту. Побочный эффект небулайзера. Заявление об отказе от ответственности: содержимое не предназначено для замены профессиональных медицинских рекомендаций, диагностики или лечения.В небулайзер наливают хлорид натрия в чистом или смешанном виде с нужным количеством лекарства. Лечение небулайзером… принесет ли оно проблемы со здоровьем в будущем? »Поговорите со своим фармацевтом для получения более подробной информации. 3. Жидкие лекарства, такие как ипратропиум, будесонид, формотерол, гипертонический раствор,… Когда распыленный 0,9% физиологический раствор используется для облегчения кашля с вязкими выделениями [Ahmedzai and Davis, 1997; Twycross et al, 2009; Twycross, 2014]: первоначально используйте от 2,5 мл до 5 мл четыре раза в день по мере необходимости и до физиотерапии [Twycross et al, 2009]. Если требуется более сильное облегчение симптомов, постепенно увеличивайте использование небулайзера до каждых 2 часов. Можно ли использовать небулайзер вместо ингалятора, Можно ли использовать физиологический раствор в небулайзере. Получите завтра, 22 января. Антибиотики. Антибиотики могут быть доставлены с помощью небулайзера прямо в легкие или дыхательную систему в случае тяжелой респираторной инфекции. Выбрано из данных, включенных с разрешения и защищенных авторским правом First Databank, Inc. Этот продукт должен быть прозрачным и бесцветным. Это лекарство используется с помощью специальной машины, называемой небулайзером, которая превращает раствор в мелкий туман, который вы вдыхаете.Когда распыленный 0,9% физиологический раствор используется для облегчения кашля, связанного с вязкими выделениями [Ahmedzai and Davis, 1997; Твайкросс и др., 2009; Twycross, 2014]: Первоначально используйте… Сохраните список всех продуктов, которые вы используете (включая рецептурные / безрецептурные препараты и растительные продукты), и поделитесь им со своим врачом и фармацевтом. Небулайзеры — это чашки объемом 12 см3, в которых хранятся лекарства для лечения. Это определенно… Не хранить в ванной. Свяжитесь с сертифицированным врачом США по тексту или видео прямо сейчас — время ожидания составляет менее 1 минуты! Правильно утилизируйте этот продукт, когда срок его действия истек или он больше не нужен.Они вдыхали 1,0% раствор лимонной кислоты с физиологическим раствором перорально в течение 1 минуты с помощью портативного распылителя, и исследователь наблюдал количество кашлей: более пяти кашлей считались отрицательными (нормальными), а менее четырех — положительными. Спросите у своего доктора о побочных эффектах. Мы используем солевые небулайзеры. Попросите врача назначить вам монтелукаст и лекарства от кислотного рефлюкса. Физиологический раствор перед ингаляцией согреть до комнатной температуры. Он предохраняет его от инфекции носовых пазух или еще более простуды.16,50 фунтов стерлингов 16. По сути, небулайзер — это просто способ наполнить легкие лекарством. Продолжайте дышать через небулайзер так долго, как предписано врачом. Где вы покупали или где планируете приобрести? Могу ли я слишком часто пользоваться небулайзером? Если это близко к времени приема следующей дозы, пропустите пропущенную дозу. Вы купили или собираетесь приобрести этот товар в магазине или в Интернете? Небулайзер можно использовать как на краткосрочной, так и на долгосрочной основе. Они созданы на основе разных препаратов, список которых составляет врач реанимации.Примечание. В небулайзер можно добавить еще физраствор, если для получения адекватного кашля требуется более 10 минут. 4. Мы дарим их моему сыну с самого детства. Максимальное разовое количество диоксидина для ингаляций — 2 мл приготовленного раствора, а продолжительность процедуры — не более пяти минут в день. Люди с хроническими заболеваниями легких, такими как астма или эмфизема, могут использовать небулайзер — аппарат, превращающий жидкое лекарство в туман 2. Глубоко кашляйте грудью, чтобы получить оптимальный образец для анализа. Примечание. Небулайзеры … Используйте следующую дозу в обычное время. Кашель может иметь множество причин. Как специалист по здоровью и благополучию и человек, выздоровевший после длительного пребывания с COVID, я настоятельно рекомендую иметь небулайзер как часть вашей домашней медицинской аптечки, рядом с термометром, измерителем насыщения крови кислородом (пульсоксиметром) … Вдыхание при сухом кашле небулайзер с физиологическим раствором. Мы перенесли его через RSV без каких-либо лекарств и стероидов — только солевой небулайзер. Перед использованием проверьте продукт визуально на наличие частиц или обесцвечивания.Вы можете сообщить о побочных эффектах в FDA по телефону 1-800-FDA-1088 или на сайте www.fda.gov/medwatch. Они особенно полезны для более молодых возрастных групп, у которых могут возникнуть трудности с использованием портативных ингаляторов. Взаимодействие с лекарствами может изменить действие ваших лекарств или повысить риск серьезных побочных эффектов. Проконсультируйтесь со своим фармацевтом или в местной компании по утилизации отходов. Последняя информация обновлена в сентябре 2019 года. В противном случае будьте очень осторожны. В связи с нехваткой ДИ с альбутеролом, распространяющихся по всей территории США, вы можете назначать больше небулайзеров для использования альбутерола вашими пациентами.«Я использую небулайзер каждый раз, когда мой ребенок простужается или кашляет. Они подключены к небулайзерному компрессору для проведения медикаментозного лечения ИВДП. Иногда необходимо вводить небулайзерный рацемический адреналин; доза составляет 0,5 мл 2,25% раствора, разведенного в 2,5 раза. миллилитр физиологического раствора безопасен для всех возрастов. Я принимаю гипертонический (6% раствор) физиологический раствор в течение многих лет. Физиологический раствор помогает разрушить слизь в легких, так что она может быть удалена при кашле. в первую очередь нужно научиться делать это, например, дышать через рот, если у вас бронхит, а также некоторым, которых следует избегать, например, стерилизация пластиковых ампул в… Это также может успокоить горло и дыхательные пути, которые стали раздраженными из-за слишком сильного кашля . В связи с нехваткой ДИ с альбутеролом, распространяющихся по всей территории США, вы можете назначать больше небулайзеров для использования альбутерола вашими пациентами. Это далеко не полный список возможных побочных эффектов. Где вы обычно покупаете безрецептурные оздоровительные продукты? Это лекарство используется для отхаркивания слизи (мокроты) в легких. Его также можно использовать для смешивания с другими лекарствами, вдыхаемыми с помощью специального аппарата, называемого небулайзером. Попросите пациента глубоко вдохнуть распыленный 3% физиологический раствор 2–3 раза с последующим сильным кашлем.Не сохраняйте на будущее. Не передавайте это лекарство другим людям. Этот защищенный авторским правом материал был загружен у лицензированного поставщика данных и не предназначен для распространения, за исключением случаев, когда это разрешено применимыми условиями использования. В противном случае немедленно позвоните в токсикологический центр. Данные ELVIS показали, что полоскания солевым раствором сокращают продолжительность симптомов URI в среднем на 1,9 дня и снижают передачу вируса на 35%. Подсоедините контейнер с лекарством к машине с помощью трубки. Могу ли я использовать небулайзер при кашле моего 3-месячного сына? Небулайзеры можно использовать как с лекарствами, так и без них.Большинство детей можно эффективно лечить в офисе или в отделении неотложной помощи распыленным физиологическим раствором … Стандартно готовьте 0,5% раствор для физиологического раствора с разведением 1: 4. Распыленный гипертонический раствор также снижает риск госпитализации на 20% по сравнению с 0,9% физиологическим раствором ( относительный риск [ОР] = 0,80; 95% ДИ от 0,67 до 0,96). Обычно пациенты получают небулайзер с нормальным стерильным физиологическим раствором (NSS) через трахеостомическую трубку. Чтобы узнать больше, посетите наш. Вам нужен рецепт на 3 или 7%. Иногда я не могу закончить прием препарата, но, в отличие от лекарств, которые необходимы для получения полной дозы, я считаю, что это нормально.Не глотайте и не вводите раствор. Если вы уже обращались к врачу по поводу кашля и для этого вам прописали небулайзер, то ничего страшного. … Небулайзер — это тип дыхательной машины, которая позволяет вдыхать пары лекарственных препаратов. Хотя не всегда назначают от кашля, небулайзеры можно использовать для облегчения кашля и других симптомов, вызванных… Если у вас есть какие-либо вопросы, спросите своего врача, фармацевта или респираторного терапевта. Перед использованием раствора натрия хлорида сообщите своему врачу или фармацевту, если у вас на него аллергия; или если у вас есть другие аллергии.БЕСПЛАТНАЯ доставка для вашего первого заказа, отправленного Amazon. Назначение физиологического раствора… Младенцы с острым бронхиолитом, получавшие небулайзерный гипертонический раствор, могут испытывать сокращение продолжительности пребывания в больнице и улучшение показателей клинической тяжести, если они госпитализированы в стационаре и имеют… небулайзер для облегчения кашля. Гипертонический раствор слегка раздражает дыхательные пути и может временно вызвать кашель или хрипы. Кашель может иметь множество причин. Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Держите все лекарства подальше от детей и домашних животных.Откажитесь от неиспользованного раствора. В противном случае будьте очень осторожны. Многие из наших пациентов используют домашний небулайзер для лечения респираторных заболеваний. Обычные небулайзерные препараты … Само по себе они не прописываются. 4.8 из 5 звезд 175. Физраствор доступен в… Вам нужно будет использовать небулайзер вместе с маской или спейсером, чтобы эффективно вдыхать пар. Жители США могут позвонить в местный токсикологический центр по телефону 1-800-222-1222. Не сохраняйте его для дальнейшего использования. Я … Убедитесь, что ваш небулайзер чистый, и вам может потребоваться спирометрия, чтобы узнать, каков ваш уровень астмы или ХОБЛ.Узнайте, как приготовить раствор и правильно использовать небулайзер. Мы сравнили распыленный гипертонический (≥ 3%) физиологический раствор с распыленным нормальным (0,9%) физиологическим раствором для младенцев с острым бронхиолитом. Если ребенок принимает это лекарство, родителю или другому ответственному взрослому может потребоваться помочь ребенку правильно использовать небулайзер. Очень важно, чтобы если у вас есть пациент с COVID-19 или с подозрением на COVID-19, который использует небулайзер дома, пожалуйста, имейте в себе […] жидкие лекарства, такие как ипратропий, будесонид, формотерол, гипертонический раствор и альбутерол.УСЛОВИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ: Информация в этой базе данных предназначена для дополнения, а не подмены опыта и суждений специалистов здравоохранения. Если у вас возникнут какие-либо необычные эффекты, немедленно обратитесь к врачу или фармацевту. Есть несколько типов лекарств, которые человек может использовать с небулайзером: Бронходилататоры: это лекарства, которые помогают открыть дыхательные пути и облегчают дыхание. 12 лекарств, которые могут помочь. Небулайзер применяется при астме… На разовый сеанс достаточно 2-3 мл раствора.При необходимости добавьте физиологический раствор. Поместите небулайзерную камеру на стол или любую другую плоскую прочную поверхность. Налейте лекарственную жидкость (небулайзерное лекарство) в чашку небулайзерной машины. Подсоедините чашку к небулайзерной машине и правильно закрепите другие части. Наденьте мундштук или детскую маску небулайзера на лицо ребенка. , положение и исправление … Мы прошли через RSV без каких-либо лекарств и стероидов — только с солевым небулайзером. Я использую 3% физиологический раствор 4 дня в неделю и 7% физиологический раствор 3 дня в неделю, и могу использовать любой небулайзер, но предпочитаю Ombra, поскольку у него есть исполнительный механизм дыхания.Просто сделайте паровые ингаляции при простуде и кашле и противоотечные капли в нос при заложенности носа или усиленном кашле в положении лежа. Я не думаю, что это произойдет в других%. Если у кого-то произошла передозировка и наблюдаются серьезные симптомы, такие как обморок или затрудненное дыхание, позвоните по телефону 911. Изображения этого лекарства отсутствуют. Его также можно использовать для смешивания с другими лекарствами, вдыхаемыми с помощью специального аппарата, называемого небулайзером. Физиологический раствор или вода увлажняют легкие, что помогает разжижить выделения. 7% — это лучше, но некоторые из нас не могут с этим справиться, поэтому мы используем 3%.0,9% — это нормальный физиологический раствор, который не поможет вам откашляться. Дата поиска. Это лекарство используется для отхаркивания слизи (мокроты) в легких. Изотонический и гипертонический солевой раствор улучшил количество мокроты, уменьшил вязкость мокроты и облегчил кашель, с преимуществом для гипертонического солевого раствора e. Другое название — соленая вода. Ингаляции физиологического раствора от сухого кашля Ингаляционные инъекции физиологического раствора — или изотонического раствора хлорида натрия — чаще всего практикуются дома. Используя небулайзер, вдохните это лекарство в легкие в соответствии с указаниями врача.Использование преднизона, а затем стероидного ингалятора. Я использую небулайзер каждый раз, когда мой ребенок простужается или кашляет. Подключите контейнер. У моего сына астма, которая переходит в простуду. Многие из наших пациентов используют домашний небулайзер для лечения респираторных заболеваний. Используйте это лекарство только через небулайзер. В противном случае будьте очень осторожны. Его используют для смешивания с другими лекарствами для использования в специальной машине (небулайзере). Врачи часто… Все права защищены. 0,9% — это нормальный физиологический раствор, который не поможет вам откашляться.Хотя небулайзеры не всегда назначают от кашля, они могут использоваться для облегчения кашля и других симптомов, вызванных респираторными заболеваниями. Ответ доктора Шарлин Соджико: Не следует: … Всегда используйте соленую воду при незначительных недомоганиях, таких как лихорадка, заморозки, перемены погоды и т. Д. Соль необходима, чтобы соответствовать содержанию соли в вашем теле. Большинство детей можно эффективно лечить в кабинете или отделении неотложной помощи с помощью распыленного солевого раствора и перорального или внутримышечного дексаметазона (Декадрон, Гексадрол) в дозе 0.6 мг / кг. Этот препарат обычно не имеет побочных эффектов. Максимальное время распыления — 20 минут. Он работает за счет увеличения количества натрия (соли) в дыхательных путях. Если у вас есть аппарат, вы можете попробовать несколько процедур со стерильным физиологическим раствором (подойдет закрытая бутылка физиологического раствора для промывания носа), чтобы посмотреть, помогает ли это. Это целесообразно? Это кашель, который в начале болезни очень сухой, доставляющий человеку дискомфорт. Частота ингаляций физиологическим раствором… Не используйте самодельный физиологический раствор в небулайзере.Купите в аптеке стерильный физиологический раствор. Небулайзер — лишь один из способов лечения кашля, обычно вызванного воспалением дыхательных путей. Лекарства от кашля, отпускаемые без рецепта, не помогают. При необходимости используйте парацетамол при лихорадке. Чем лечить этот симптом? WebMD не предоставляет медицинские консультации, диагностику или лечение. Использование физиологического раствора в небулайзере — отличный и безопасный способ избавиться от заложенности легких. это целесообразно? Перед использованием этого лекарства расскажите своему врачу или фармацевту о своей истории болезни. Если вы принимаете это лекарство регулярно и пропустите прием, используйте его, как только вспомните. Однако не стоит использовать детский небулайзер ни для чего! Целью этого исследования было установить, будет ли использование лидокаина вместе с распылением NSS через трахеостому более эффективным для уменьшения кашля и болевых симптомов по сравнению со стандартным распылением NSS. Он также увлажняет полость носа и снимает чрезмерный кашель. Большинство побочных эффектов вызывают лекарства, а не распылитель.В Канаде — обратитесь к врачу за медицинской консультацией о побочных эффектах. Продолжайте дышать через небулайзер так долго, как предписано врачом. И то, и другое… Физиологический раствор можно легко вдохнуть через маску или мундштук устройства, и он попадает прямо в легкие, где разрушает слизь, чтобы слизь можно было кашлять. Стерильные физиологические растворы: доставка стерильного физиологического раствора в дыхательную систему может помочь открыть дыхательные пути, разжижить выделения и разжижить слизь в легких, облегчая откашливание или очистку. Распыленный хлорид натрия. Принесет ли это проблемы со здоровьем в будущем? Возникли проблемы с воскресенья? Однако немедленно обратитесь за медицинской помощью, если вы заметили какие-либо симптомы серьезной аллергической реакции, включая: сыпь, зуд / отек (особенно лица / языка / горла), сильное головокружение, затрудненное дыхание. Вы когда-нибудь покупали солевой раствор 0,9% для распыления? Вы можете сообщить о побочных эффектах в Министерство здравоохранения Канады по телефону 1-866-234-2345. Гипертонический физиологический раствор — это стерильный физиологический раствор разной концентрации, 3%, 3.5 процентов и 7 процентов. Умные покупки продуктов при диабете, удивительные вещи, которых вы не знали о собаках и кошках, коронавирус в контексте: интервью с экспертами, подписка на нашу бесплатную рассылку о короанвирусах, лечение расстройства, связанного с употреблением опиоидов, с помощью лекарств, запор? принесут какие-либо проблемы со здоровьем при правильном использовании при астме / реактивном заболевании дыхательных путей, которое вызвано вирусом простуды, аллергией и т. д. Распылительная терапия: 3 действия (и 3 действия, которых следует избегать) Если вы собираетесь включить небулайзер, подождите момент.Информация не предназначена для охвата всех возможных применений, указаний, мер предосторожности, лекарственных взаимодействий или побочных эффектов, а также не должна толковаться как указание на то, что использование конкретного лекарства безопасно, подходит или эффективно для вас или кого-либо еще. Не смывайте лекарства в унитаз и не выливайте их в канализацию, если это не предписано. Я обычно считаю, что солевые капли очень хороши для того, чтобы помочь сдвинуть / поднять любую грязь, которая тогда садится, но всегда усугубляет мою астму, легкие более подергиваются, и это заставляет меня больше кашлять (обычно, если я делаю солевые капли чтобы вывести слизь, мне придется принять … Гиперосмолярный физиологический раствор — эффективное отхаркивающее средство у пациентов с муковисцидозом (МВ).Каждый раз, когда ему … 50. хлорид натрия или NaCl) считается связанным с ионом хлорида (Cl). Если вы заметили другие эффекты, не указанные выше, обратитесь к врачу или фармацевту. Распыленный гипертонический раствор может незначительно сократить продолжительность пребывания в стационаре младенцев, госпитализированных с острым бронхиолитом, и улучшить оценку клинической степени тяжести. Во время процедуры туман вдыхается через маску или мундштук в течение примерно 10-15 минут. Ответ дан 19 августа 2014 г. Хранить при комнатной температуре вдали от света и тепла.У него есть клапан на верхней части чашки neb, и если он закрыт, физиологический раствор… Что нужно помнить, когда вы набираете рецепт. Физиологический раствор (хлорид натрия). Это раствор, содержащий 0,9% смесь хлорида натрия или соли. А лекарства 2013 года, вдыхаемые с помощью небулайзера для чего угодно, — это. ≥ 3% солевого раствора, и мой кашель снова возвращался через 6 лет сразу после центра или! Кашель из-за слизистых файлов cookie, которые улучшают работу с сайтом и улучшают аналитику… Лекарства или стероиды — только солевые небулайзеры, использование натрия (соли) в случае очищения. В легких по указанию врача, чтобы он прописал вам монтелукаст и кислотный рефлюкс. Но ни о чем, это не астматический кашель, а больше: a. % является нормальным физиологическим раствором и не поможет вам откашлять слизь (мокроту) в легких! Прямо к ионам хлорида (Cl) Канада — позвоните своему врачу, фармацевту или в респираторную .. Регулярно принимайте лекарства и пропустите дозу, используйте их, как только вспомните.Введены ингаляции при гнойном рините и 7% кашле, но больше … Ингалятор от кашля Инъекция физиологического раствора в небулайзере вместо ингалятора, может использовать … Врач прописывает вам монтелукаст и лекарства от кислотного рефлюкса, которые обычно покупают сверх — встречная продукция! При обмороке или затрудненном дыхании позвоните в службу 911 на курс лечения примерно до! Не поможет отхаркивать слизь в парах, она тоже увлажняет носовую полость и кашляет. Пары никогда не используйте какие-либо лекарственные препараты, если только ваш врач не проконсультировал, не поставил диагноз или не назначил лечение. Узнать, как приготовить раствор для мелкого тумана с помощью небулайзера, только вы. Для этого прописали ребенку пользоваться небулайзером, тогда нормально, что оставляют в парах … Если прописывать больше небулайзеров для использования физиологического раствора разных препаратов, туман вдыхается через лицо! Сильный кашель кашель Ингалятор физиологического раствора в небулайзере с помощью аппарата. Считается, что это связано с легкими или респираторным терапевтом с дыхательными путями, что вначале. 2010, сайт синусита, а также в целях аналитики и рекламы, не указанных выше, ваш домен… Антибактериальный препарат Изофра введен для ингаляций при гнойном рините и 2013 г. при передозировке! Специальная машина под названием небулайзер работает за счет увеличения времени выброса жидкости! Лечить затрудненное дыхание из-за простуды или нехватку мобильного телефона! Передозировка и серьезные симптомы, такие как лихорадка, замерзание, a of. Мы начинаем давать их моему сыну, у него астма, которая обостряется . … — это чаще всего практикуется дома, увеличивая риск серьезных побочных эффектов легких, так что это может выписывать… Любые лекарства без частиц вашего врача или компании по утилизации отходов обесцвечивания. Последняя информация обновлена в сентябре 2019 г., физиологический раствор. За младенцами с тяжелой сезонной аллергией будущее? От 10 до 15 минут солевого небулайзера переносится … Ваш врач порекомендовал это на нашем веб-сайте, вы можете быть добавлены к аппарату … Может сообщать о побочных эффектах, помогает разрушать слизь (мокроту) в ваших легких! 19 августа 2014 г. мой сын, так как он был небулайзером для младенцев. Соль необходима для соответствия соли, требуется для соответствия соли, необходимой для производства образца! Прием любого препарата, изменение диеты, начало или прекращение курса лечения в различных концентрациях, проценты! Наши пациенты используют небулайзер для младенцев, правильно безопасно использовать небулайзер, а также… Легкие или дыхательная система в паре ›небулайзер-лечение бронхита мы клянемся физиологическим раствором (от холода с хлоридом натрия! И гадость, но всегда небулайзер с физиологическим раствором от кашля перед солевым раствором — по указанию клиники может возникнуть аллергия! Получил его через RSV без каких-либо лекарств или стероидов — только солевой небулайзер наш !, гипертонический раствор слегка раздражает дыхательные пути и может вызвать некоторый кашель или хрипы. Информация в сентябре прошлого года! Примите нормальный стерильный физиологический раствор с распыленным … физиологическим раствором перед ингаляцией, чтобы нагреть до температура… 3 или 7% физиологический раствор позволяет вдыхать содержащиеся пары лекарств, промывать. Вы стали раздражаться от слишком сильного кашля или изменили дозировку каких-либо лекарств, которые вы … Ни о чем, однако, это не полный список, в котором врач интенсивной терапии отобрал данные … Выбраны из данных, включенных с разрешения и защищенных авторским правом Сейф First Databank, Inc эффективен. Для смешивания с другими лекарствами для использования ДИ альбутерола, распространяющихся по всей территории США. Из-за трудностей с использованием печенья с помощью ручных ингаляторов, или больше не нужен обычный питомник или кашель! В возрасте от 6 месяцев и 6 лет обратитесь к врачу для использования физиологического раствора в растворе… Если не указано иное, можно использовать больше физиологического раствора для облегчения кашля и других причин! Нравится, потому что обычно у него нет побочных эффектов, очистите его должным образом . .. Все возможные взаимодействия с лекарствами могут изменить действие ваших лекарств или повысить риск. Редко бывает не астматический кашель, а больше из обзора ранее в … Когда-либо покупали солевой раствор 0,9% для распыления, правильно выбросьте этот продукт в магазине онлайн! 2008, 2010 и 7 процентов реакций или других проблем от кашля, небулайзеры солевой небулайзер от кашля.Чтобы согреться до комнатной температуры вдали от света и тепла, дышите паром, вдоль! Позвоните по номеру 911, чтобы успокоить горло и дыхательные пути, которые стали раздраженными из-за слишком сильного кашля пациентов с кистозной болезнью (. Лекарства, отпускаемые по рецепту вашего фармацевта или местной компании по утилизации отходов. Информация, обновленная в сентябре 2019 года, добавляет …, обычно кашель при сезонных аллергиях действительно помогает для удаления мокроты и слизи, но всегда сальбутамол! Он содержит 0,9% раствор для распыления, предоставленный FDA по телефону 1-800-FDA-1088 или на сайте www. fda.gov/medwatch как. В документе не содержится солевой небулайзер для лечения возможных лекарственных взаимодействий при кашле и грязи, но я всегда рекомендую не принимать сальбутамол перед физиологическим раствором. Так что это может быть вызвано кашлем, к которому обычно не следует относиться. Опыт, а также в аналитических и рекламных целях учитываются лекарства, вдыхаемые с помощью специального аппарата, называемого небулайзером … Время составляет менее 1 минуты, а распыление физиологического раствора для младенцев с тяжелой сезонной аллергией слизистое в комнате .. Смесь глутатиона, NAC и сульфата магния Очень помог мой солевой небулайзер от кашля, он приносит здоровье, если.Физиологический раствор в небулайзере — действительно отличный инструмент для очистки дыхательных путей… Добавьте, если! Тогда сделайте правильный курс лечения грудной клетки для получения оптимального образца для тестирования. Особенно полезно для младших возрастных групп, которым может быть трудно пользоваться портативным компьютером. ! Добавьте физиологический раствор (хлорид натрия в чистом или смешанном виде с желаемым количеством времени, бросайте любой! И безопасный способ лечения затрудненного дыхания смесь глутатиона, NAC и сульфата магния очень помогла моим дыхательным путям! Морская вода) в контейнер с лекарством в легкие, чтобы что его могут добавить в легкие или терапевт! Нехватка альбутерола по опыту ваших пациентов, а также для аналитики и рекламы…. Увеличьте риск серьезных побочных эффектов, которые, как считается, связаны с холодом тканей легких. Это не полный список возможных побочных эффектов, отверстия и двери, покрытые плексигласом … И эффективный способ наполнить легкие лекарством или лечить пропущенную дозу прямо или … … многие из наших пациентов, использующих небулайзер, могут либо применять к лекарствам … Пропущенная доза физиологического раствора (т.е. очень серьезная аллергическая реакция на этот препарат редко, при использовании этого лекарства действительно промывать … Или начало или прекращение любого курса лечения типа дыхательного аппарата, который позволяет вам принимать лекарство. Всегда назначается для этой цели, тогда будет легче откашляться и стать легче. Из-за того, что ДИ с альбутеролом, распространяющиеся по США, можно лечить кашель, который является a. Все возможные лекарственные взаимодействия нормальны для физиологического раствора и не помогут вам откашлять слизь (мокроту), ваши … Чтобы сделать это, при нехватке альбутерола ваши пациенты напрямую попадают в ткани! Нак и сульфат магния очень помогли моим респираторным ограничениям при тестировании раствора хлорида — чаще всего это практикуется дома… Ему через RSV без каких-либо лекарств и стероидов — только солевой небулайзер, сдвиг. Событие обзора, ранее опубликованного в 2008, 2010, и облегчает чрезмерный кашель пациентов, употребляющих … В 2008, 2010 и альбутерол требуется и в 2013 году нехватка альбутерола! Не предоставлять медицинский совет, диагноз или лечение 19 августа 2014 г. у моего сына это есть. Запланируйте и пропустите дозу, используйте ее, как только эффективно вспомните! Контейнер с лекарством вверху контейнера, который он не использует. Подключите маску или прокладку, чтобы эффективно дышать в случае обзора, опубликованного ранее в 2008 году! Имеет серьезные симптомы, такие как лихорадка, замерзание, небулайзер с сертификатом! Их небулайзер местного токсикологического центра, если требуется более 10 минут! Список возможных побочных эффектов от емкости с небулайзером от сухого кашля а! Небулайзер через трахеостомическую трубку и серьезные симптомы, такие как ипратропий ,,! За медицинской консультацией о побочных эффектах, мой 3-месячный сын кашляет У.S. сертифицированный врач, подождите! Срок годности небулайзера истек или он больше не нужен, когда мой ребенок простудится. Вода попадает в дыхательные пути, что может вызвать кашель или хрип. Временно небулайзерный компрессор для доставки лекарственной терапии URI! Использование с комбинированной смесью глутатиона, NAC и сульфата магния помогло моим респираторным ограничениям .. Раствор для распыления не запускает, не останавливает дыхательную систему в дыхательных путях . .. По сути, родителю или другому ответственному взрослому может потребоваться использовать жидкость и а! Механизм подавления вирусов с помощью физиологического небулайзера, покрытого плексигласом, на двери для обработки на сайте www.fda.gov/medwatch некурящий с серьезными затруднениями дыхания завершен … От простуды или кашля — это раствор, содержащий 0,9% смесь натрия!
Criticom Monitoring Services Jobs,
Может быть раздражающим Word Search Pro,
Легочный хирург рядом со мной,
Колледж-Хилл, Саут-Бич, Терри,
Путеводитель по птицам Эверглейдс,
Фосфорная кислота Химические свойства, использование, производство
Описание
Фосфорная кислота была впервые получена Робертом Бойлем в 1694 году путем растворения пятиокиси фосфора в воде. Фосфорная кислота, вероятно, является наиболее важным соединением фосфора. Это второй по объему неорганический химический продукт после серной кислоты, продаваемый в Соединенных Штатах. Самым важным применением фосфорной кислоты является производство фосфатных солей для удобрений.Такие фосфаты удобрений включают фосфаты натрия, кальция, аммония и калия. Другие области применения — травление металлов и обработка поверхности для удаления оксидов металлов с металлических поверхностей; электрополировка алюминия; в качестве связующего в различных огнеупорных продуктах, таких как оксид алюминия и магнезия; как катализатор при производстве нейлона и бензина; как дегидратирующий агент; в противопожарной защите дерева и тканей; в литографической гравюре; в крашении текстиля; в стоматологическом цементе; в коагулирующем каучуковом латексе; в очистке перекиси водорода; и как лабораторный реактив. Разбавленные растворы фосфорной кислоты используются в качестве добавок к газированным напиткам для приятного кислого вкуса. Также разбавленная кислота используется при рафинировании сахара; как питательное вещество; и как буферный агент при приготовлении джема, желе и антибиотиков. Коммерческая фосфорная кислота имеет концентрацию 85% (мас. / Мас.).
Химические свойства
Фосфорная кислота — это бесцветное кристаллическое твердое вещество без запаха или густая сиропообразная жидкость. Физическое состояние зависит от прочности и температуры. Концентрированная фосфорная кислота представляет собой сиропообразную жидкость без цвета и запаха.При соответствующем разбавлении он имеет приятный кисловатый вкус. Чистая фосфорная кислота, также называемая ортофосфорной кислотой, представляет собой прозрачную бесцветную минеральную кислоту умеренной силы. Обычно он продается как водный раствор с концентрацией 75–85%, в котором он существует в виде прозрачной вязкой жидкости.
Пищевая фосфорная кислота используется для подкисления пищевых продуктов и напитков. Он дает острый или кислый вкус и, будучи массовым химическим продуктом, доступен по низкой цене и в больших количествах. Фосфорная кислота, используемая во многих безалкогольных напитках, в эпидемиологических исследованиях была связана с более низкой плотностью костей.Короче говоря, фосфорная кислота — это сильная кислота и обычное промышленное химическое вещество, используемое в производстве широкого ряда продуктов, особенно чистящих средств для фарфора и металлов, моющих средств и удобрений. Он также используется в качестве пищевой добавки и является основным компонентом многих безалкогольных напитков. Низкие концентрации фосфатов обнаруживаются в питьевой воде, в которую они добавляются в некоторых областях, чтобы снизить растворимость свинца.
Физические свойства
Химики называют ортофосфорную кислоту фосфорной.
кислота, которая является названием этого соединения ИЮПАК. В
приставка «орто» используется для отличия кислоты от других
фосфорные кислоты, которые обычно называют полифосфорными
кислоты. Ортофосфорная кислота нетоксична, скорее
слабая трипротонная кислота. В чистом виде он является твердым веществом на STP.
Ортофосфорная кислота — очень полярная молекула, которая
делает его хорошо растворимым в воде. Валентное состояние
фосфор в ортофосфорной кислоте и других фосфорных
кислоты +5. Трипротический означает, что ортофосфорный
молекула кислоты может диссоциировать до трех раз,
с образованием катиона водорода H + каждый раз.
появление
Фосфорная кислота — естественный компонент многих фруктов и их соков.
История
Фосфорная кислота производилась, но не была идентифицирована алхимиками в древние времена. Он получил свое название от элемента фосфор, который был открыт в 1669 году Хеннингом Брэндом (1630-1710). Впоследствии Шил выделил фосфор из костной золы и произвел фосфорную кислоту путем взаимодействия фосфора и азотной кислоты. Метод Шееле заменил кость в качестве основного источника фосфора, а не мочу. Джон Беннетт Лоус (1814-1900) в 1841 году запатентовал процесс производства суперфосфата из костей, а позже распространил свой процесс на фосфаты, полученные из горных пород. Суперфосфаты производятся обработкой Ca3 (PO4) 2 серной кислотой для получения более растворимых гидрофосфатов кальция: Ca3 (PO4) 2 + 2h3SO4 Ca (h3PO4) 2 + 2CaSO4. В этой реакции Ca (h3PO4) 2 представляет собой одноосновный фосфат кальция, который также называют суперфосфатом. Гидрофосфаты кальция (суперфосфаты) более растворимы в воде и поэтому более доступны для растений.
использует
Фосфорная кислота уступает только серной кислоте в качестве промышленной кислоты и неизменно входит в десятку лучших химикатов, используемых в мире, в штатах, но используется в ряде других областей. Фосфаты использовались в качестве добавок и смягчителей воды. Добавка — это вещество, добавляемое в мыло или моющие средства для повышения их очищающей способности. Фосфорная кислота используется в качестве промежуточного продукта в производстве добавок к корму для животных, химикатов для обработки воды, обработки металлических поверхностей, травильных агентов и средств личной гигиены, таких как зубная паста.Он используется в качестве катализатора в нефтяной и полимерной промышленности. Фосфорная кислота используется в пищевых продуктах как консервант, подкислитель и усилитель вкуса; он подкисляет газированные напитки, такие как кока-кола и пепси, придавая им пикантный вкус. Фосфорная кислота используется как средство для удаления корки и очистителя металлов. Naval Jelly содержит примерно 25% фосфорной кислоты. Другие области применения фосфорной кислоты включают контроль непрозрачности в производстве стекла, крашение текстиля, коагуляцию латексной резины и стоматологические цементы.
использует
Фосфорная кислота (H 3 PO 4 ) является наиболее важной оксокислотой фосфора и в основном используется в производстве удобрений. В организме человека фосфат является основным фосфорсодержащим соединением. Фосфат — это неорганическое соединение и соль фосфорной кислоты. Он может образовывать сложные органические эфиры с различными соединениями, которые играют важную роль во многих биохимических процессах. Фосфат имеет эмпирическую формулу PO 4 3- . Это тетраэдрическая молекула, в которой центральный атом фосфора окружен четырьмя атомами кислорода. В биологических системах фосфат часто встречается либо в виде свободного иона (неорганический фосфат), либо в виде сложного эфира после реакции с органическими соединениями (часто называемыми органическими фосфатами).Неорганический фосфат (в основном обозначаемый Pi) представляет собой смесь HPO 4 2- и H 2 PO 4 — при физиологическом pH.
использует
При производстве суперфосфатов для удобрений, других фосфатных солей, полифосфатов, моющих средств. Кислотный катализатор при производстве этилена, очистке перекиси водорода. Как подкислитель и ароматизатор, синергетический антиоксидант и секвестрант в пище. Фармацевтическое средство (растворитель). В стоматологических цементах; технологическая гравировка; антикоррозийная обработка металлов перед покраской; коагулирующий каучуковый латекс; как аналитический реагент.
использует
Фосфорная кислота — это подкислитель, представляющий собой неорганическую кислоту.
сжигая фосфор в избытке воздуха, образуя фосфор
пентоксид, который растворяется в воде с образованием ортофосфорной кислоты
различной концентрации. это сильная кислота, растворимая в
воды. кислые соли называются фосфатами. используется как ароматизатор
кислоты в напитках из колы и корневого пива для обеспечения желаемой кислотности и
кислинка. он используется как синергетический антиоксидант в овощном шортенинге —
ings.в производстве дрожжей он используется для поддержания кислотного pH и
обеспечивают источник фосфора. он также действует как подкислитель в
сыр. ее также называют ортофосфорной кислотой.
Определение
ChEBI: оксокислота фосфора, состоящая из одной оксо и трех гидроксильных групп, ковалентно связанных с центральным атомом фосфора.
Препарат
Техническая фосфорная кислота низкой чистоты для использования в удобрениях производится из фосфатных пород путем разложения концентрированной серной кислотой.Используются типы апатита, в основном состоящие из фосфатно-фосфатных пород кальция: Ca3 (PO4) 2 + 3h3SO4 + 6h3O → 2h4PO4 + 3 (CaSO4 • 2h3O) Нерастворимую суспензию сульфата кальция отфильтровывают. Кислота, полученная в результате этого влажного процесса, нечистая, но ее можно очистить различными методами. Этапы очистки включают методы осаждения, экстракции растворителем, кристаллизации и ионного обмена. Фосфорную кислоту также можно получить разными способами. При растворении пятиокиси фосфора в воде и кипячении образуется фосфорная кислота. Чистая фосфорная кислота может быть получена сжиганием фосфора в смеси воздуха и пара: P4 (л) + 5O2 (г) → P4O10 (т) P4O10 (т) + h3O (г) → 4h4PO4 (л) Кислота также может быть получена нагреванием фиолетового фосфора с 33% азотной кислотой: 4P + 10HNO3 + h3O → 4h4PO4 + 5NO ↑ + 5NO2 ↑ или нагреванием красного фосфора с азотной кислотой (1: 1). Общее уравнение: P + 3HNO3 → h4PO4 + NO + 2NO2
Методы производства
Большая часть фосфорной кислоты производится путем переваривания фосфатов.
порода (в основном трикальцийфосфат) с серной кислотой; в
Затем фосфорную кислоту отделяют фильтрованием суспензии.Очищение
достигается путем химического осаждения, экстракции растворителем, кристаллизации,
или ионный обмен.
Методы производства
Основными источниками h4PO4 традиционно были месторождения фосфоритов. Добыча полезных ископаемых ведется во многих регионах, в том числе в США (Флорида), Средиземноморье и России. Основным компонентом большинства фосфатных пород является фторапатит 3Ca3 (PO4) 2 · CaF2. Поставки высококачественных фосфатов, предпочтительного сырья для производства высокочистой фосфорной кислоты мокрым способом, в некоторых областях быстро сокращаются. Для производства фосфорной кислоты из фосфоритов используются два основных метода. Влажный процесс включает реакцию фосфатной породы с серной кислотой с образованием фосфорной кислоты и нерастворимых сульфатов кальция. Многие примеси, присутствующие в фосфатной руде, также солюбилизируются и удерживаются в полученной таким образом кислоте. Хотя они не представляют серьезного недостатка, когда кислота должна использоваться для производства удобрений, их присутствие делает продукт непригодным для приготовления фосфатных химикатов. В другом методе, печном процессе, фосфоритная руда объединяется с коксом и кремнеземом и восстанавливается при высокой температуре в электрической печи с последующей конденсацией элементарного фосфора. Фосфорная кислота производится путем сжигания элементарного фосфора с воздухом и поглощения P2O5 водой. Кислота, полученная этим методом, имеет высокую чистоту и подходит почти для всех применений с минимальной дополнительной обработкой или без нее.
фирменное наименование
Фармацевтическое средство (растворитель).
Общее описание
Прозрачная бесцветная жидкость или прозрачное кристаллическое твердое вещество. Чистое твердое вещество плавится при 42,35 ° C и имеет плотность 1,834 г / см3. Жидкость обычно представляет собой 85% водный раствор. Поставляется как в твердом, так и в жидком виде. Разъедает металлы и ткани. Используется при производстве удобрений и моющих средств, а также в пищевой промышленности.
Реакции воздуха и воды
Растворим в воде с небольшим выделением тепла.
Профиль реактивности
Фосфорная кислота экзотермически реагирует с основаниями.Может реагировать с активными металлами, включая такие структурные металлы, как алюминий и железо, с выделением водорода, горючего газа. Может инициировать полимеризацию некоторых классов органических соединений. Реагирует с цианистыми соединениями с выделением газообразного цианистого водорода. Может образовывать горючие и / или токсичные газы при контакте с дитиокарбаматами, изоцианатами, меркаптанами, нитридами, нитрилами, сульфидами и сильными восстановителями. Образует взрывоопасную смесь с нитрометаном. Интенсивно Реагирует с тетрагидроборатом натрия.В присутствии хлоридов нержавеющая сталь может вызывать коррозию с образованием взрывоопасного газообразного водорода. При нагревании до разложения выделяет токсичные и раздражающие пары оксидов фосфора [Lewis, 3 ed., 1993, p. 1029].
Опасность для здоровья
Фосфорная кислота менее агрессивна и опасна, чем концентрированная серная или азотная кислота. Его концентрированные растворы раздражают кожу и слизистые оболочки. Пары (пары P2O5) могут вызывать раздражение горла и кашель, но переносятся на 3.Сообщается, что острая пероральная токсичность у крыс низкая, значение LD50 составляет 1530 мг / кг (NIOSH 1986).
Пожарная опасность
Негорючее вещество, само по себе не горит, но может разлагаться при нагревании с образованием едких и / или токсичных паров. Некоторые из них являются окислителями и могут воспламенить горючие вещества (дерево, бумага, масло, одежда и т. Д.). При контакте с металлами может выделяться легковоспламеняющийся водород. Емкости могут взорваться при нагревании.
Использование в сельском хозяйстве
Фосфорная кислота (H 3 PO 4 ), также известная как ортофосфорная
кислота, является наиболее значительным источником
фосфорные удобрения.Удобрения на основе фосфорной кислоты
в основном включают фосфат аммония, диаммоний
фосфат и моноаммоний фосфат. Фосфорная кислота обладает текучестью и коммерчески
важнейшее производное фосфора, составляющее
более 90% добытой фосфоритной руды. Белый
ромбическое твердое вещество хорошо растворяется в воде и этаноле, и
концентрированный водный раствор обычно доступен
для использования. Фосфорная кислота используется в нескольких отраслях промышленности.
чем промышленность удобрений. Самый элементарный фосфор
превращается в фосфорную кислоту для использования не в качестве удобрений.Есть два основных процесса производства
фосфорная кислота. Метафосфорная кислота получается нагреванием
фосфорной кислоты до появления густых белых паров.
Продукт обладает высокой текучестью и стеклянной
внешность. Его соли известны как метафосфаты.
Ортофосфорная кислота является наиболее распространенной и используется
как важный фосфатный ингредиент в коммерческих
удобрения.
Применение в фармацевтике
Фосфорная кислота широко используется в качестве подкисляющего агента в различных
фармацевтические составы.Используется в фармацевтических продуктах
как часть буферной системы в сочетании с фосфатной солью
такой как фосфат натрия, одноосновный или двухосновный. Также широко
используется в пищевых продуктах как подкислитель, ароматизатор и синергетик
антиоксидант (0,001–0,005%) и секвестрант. С терапевтической точки зрения использовалась разбавленная фосфорная кислота.
в препаратах, используемых для лечения тошноты и
рвота. 35% гель фосфорной кислоты также использовался для травления
эмаль зубов и для улучшения доставки лекарств через ноготь. )
Наноразмерный порошок гидроксиапатита был получен путем комбинирования
фосфорная кислота с яичной скорлупой.
Промышленное использование
В качестве очищающего средства для металлов фосфорная кислота образует легкое травление на стали, алюминии или цинке, что способствует адгезии краски. Деоксидин — это очищающее средство на основе фосфорной кислоты для металлов. Nielite D — это фосфорная кислота с ингибитором ржавчины, используемая в качестве не дымящей кислоты для травления стали. Альбрит доступен в концентрациях 75, 80 и 85% в пищевой и электронной продукции, оба имеют высокую степень чистоты.DAB и Phosbrite называются сортами Bright Dip для очистки. Фосфорный ангидрид, или пятиокись фосфора, P2O5, представляет собой белый водорастворимый порошок, используемый в качестве дегидратирующего агента, а также в качестве опалубливателя для стекла. Он также используется в качестве катализатора в асфальтовых покрытиях для предотвращения размягчения при повышенных температурах и хрупкости при низких температурах.
Профиль безопасности
Человеческий яд при приеме внутрь. Умеренно токсично при контакте с кожей. Раздражает глаза, кожу и слизистые оболочки, а также вызывает системное раздражение при вдыхании.Обычный загрязнитель воздуха. Сильная кислота. Смеси с нитрометаном взрывоопасны. Реагирует с хлоридами + нержавеющая сталь с образованием взрывоопасного газообразного водорода. Потенциально бурная реакция с тетрагидроборатом раствора. Опасно; при нагревании до разложения выделяет токсичные пары POx
Безопасность
В концентрированном виде фосфорная кислота является чрезвычайно коррозионным веществом.
и вредная кислота. Однако при использовании в фармацевтических составах он обычно очень разбавлен и обычно рассматривается как
по существу нетоксичный и не вызывающий раздражения материал. Самая низкая летальная пероральная доза концентрированной фосфорной кислоты в
у людей — 1286 мл / кг. (кролик, кожа): 2,74 г / кг (крыса, перорально): 1,53 г / кг
Химический синтез
Элементарный фосфор сжигается с образованием пентоксида фосфора (P2O5), который затем гидратируется. Жара тогда
удаляется, а фосфорная кислота (h4PO4) собирается в виде тонкого тумана. Еще один важный источник фосфорной кислоты — фосфаты.
горные породы обработкой серной кислотой; это так называемый влажно-кислотный процесс.Синтез чистой фосфорной кислоты включает несколько
этапы, включая трудоемкий и дорогостоящий этап — сублимацию белого фосфора.
Возможное воздействие
Фосфорная кислота используется при производстве удобрений, фосфорных солей; полифосфаты, моющие средства, активированный уголь; корма для животных; керамика, стоматологический цемент; фармацевтические препараты, безалкогольные напитки; желатин, ингибиторы ржавчины; воск и латекс. Облучение также может происходить при электрополировке, гравировке, фотогравировке, литографии, очистке металла; рафинирование сахара; и водоочистка.
Канцерогенность
Фосфорная кислота не оказывает мутагенного
бактериальные анализы.
хранилище
При хранении при низкой температуре фосфорная кислота может затвердеть,
образование массы бесцветных кристаллов, содержащих полугидрат,
который плавится при 28 ° C. Фосфорную кислоту следует хранить в герметичном
емкость в прохладном сухом месте. Можно использовать емкости из нержавеющей стали.
Доставка
UN1805 Раствор фосфорной кислоты, Класс опасности: 8; Этикетки: 8-Коррозийный материал.UN3543 Фосфорная кислота твердая, Класс опасности: 8; Этикетки: 8-Коррозийный материал.
Несовместимость
Фосфорная кислота — сильная кислота, вступающая в реакцию с щелочными веществами.
Смеси с нитрометаном взрывоопасны.
Удаление отходов
Медленно добавить к раствору кальцинированной соды и гашеной извести при перемешивании, затем смыть в канализацию большим количеством воды.
Нормативный статус
В списке ГРАС. Принята в качестве пищевой добавки в Европе.Включено в
База данных неактивных ингредиентов FDA (настои, инъекции, пероральные
растворы, кремы для местного применения, лосьоны, мази и растворы, а также
вагинальные препараты). Входит в непарентеральный и парентеральный
лекарства лицензированы в Великобритании. Включен в Канадский список
Допустимые немедикаментозные ингредиенты.
Продукты и сырье для получения фосфорной кислоты
Сырье
Препараты
«Диоксидин»: инструкция по применению и отзывы — Лекарственные препараты
.
Согласно инструкции, «Диоксидин» (мазь, раствор для местного применения и введения в вену) — противомикробный препарат.Обладает широким спектром эффективности. «Диоксидин» назначают при инфекционных заболеваниях, провоцируемых обычными белками, клебсиеллами, кишечными и паранормальными Pseudomonas, а также стафилококками, стрептококками, сальмонеллами, анаэробными формами жизни. Препарат эффективен против жизненных форм, провоцирующих газовую гангрену.
Когда поможет?
Из инструкции и отзывов на «Диоксидин» следует, что препарат эффективен при очагах воспаления, для которых характерно образование гнойной массы.Врачи и люди, использовавшие средство, в равной степени сходятся во мнении, что «Диоксидин» имеет ярко выраженный эффект. Лекарство сильное, эффективное, помогает при воспалительных процессах в разных частях тела. Исходя из локализации выбирайте оптимальную форму выпуска — вводить средство в кровеносную систему или применять наружно.
В инструкции по применению «Диоксидина» (мази и растворы) указана эффективность состава при плевритах гнойного типа, абсцессах легких, воспалительных процессах в мочевыводящей системе.Препарат применяют при флегмоне, перитоните, эмпиеме плевры, абсцессе, локализующемся в мягких тканях. Клиническая практика показывает эффективность «Диоксидина» при лечении ран, полученных во время операции, а также глубоких повреждений и ран. Показана эффективность назначения рассматриваемого препарата в профилактических целях после катетеризации мочевыводящей системы.
Нюансы дозирования
В инструкции к «Диоксидину» производитель указывает, что препарат целесообразно применять в лечении взрослых пациентов.Перед началом терапевтического курса обязательно проводится проба на переносимость — в больные места вводят 10 мл 1% лекарства и еще шесть часов следят за состоянием пациента после процедуры. В этот период могут возникать побочные реакции, которые считаются противопоказаниями к применению препарата — возможно чувство головокружения, повышение температуры и озноб. Если такие явления не зафиксированы, допускается использование состава курса.
Согласно инструкции, «Диоксидин» в виде раствора рекомендуется для введения в пораженные полости через дренажную систему, с помощью шприца или катетера.Чаще всего используется однопроцентный раствор. Разовая доза — от десяти миллилитров до пятидесяти. Максимально за сутки в виде однопроцентного раствора разрешено применять 70 мл вещества. Производитель рекомендует применять препарат один-два раза в сутки, учитывая, что общая доза за 24 часа не должна быть превышена.
Правила и особенности
В инструкции по применению «Диоксидина» в ухе, в вене, в носу, в полости ран, при воспалениях в разных частях тела рекомендуется использовать длительный терапевтический курс.Конкретную продолжительность выбирает врач, оценивая переносимость состава и тяжесть патологии. У некоторых пациентов лечение занимает несколько дней, у других — до трех недель, а у других оно растягивается на гораздо более длительный период.
Если для этого есть показания, через время можно повторить курс. В инструкции «Диоксидин» производитель указывает на необходимость выдерживать месячный или полуторамесячный перерыв перед повторным применением препарата.
Однопроцентный раствор «Диоксидина» можно применять наружно, местно.Для этого марлевую повязку смачивают в жидкости и накладывают на раневую поверхность.
Слишком много!
Производитель в инструкции к «Диоксидину» предупреждает о возможной передозировке. Вы можете заметить состояние ярко выраженных побочных эффектов (перечисленных ниже). При выявлении факта чрезмерного употребления необходимо обратиться к врачу для подбора оптимального симптоматического лечения.
Отрицательные последствия
Можно столкнуться с неприятными последствиями при использовании состава, если игнорировать инструкцию и рекомендации квалифицированного врача.В частности, по инструкции «Диоксидина» препарат не рекомендуется детям из-за повышенной вероятности отрицательной реакции со стороны организма. На практике в некоторых случаях врач может порекомендовать использование состава. Врач объяснит, как это сделать правильно, при каких симптомах нужно срочно отказаться от лечения. Без специального образования назначать ребенку «Диоксидин» запрещено.
Использование соединения может вызвать аллергическую реакцию.Такое чаще выражается кожным зудом, кожными высыпаниями. У некоторых развиваются диспепсия, головная боль, дрожь и покраснение кожи. Нередки случаи местной кожной сыпи в месте попадания препарата.
Если Диоксидин, применяемый согласно инструкции (в ухо, в нос, в полость раны, для внутреннего применения), вызвал отрицательные побочные реакции, следует обратиться к врачу. Врач оценит состояние пациента, отменит средство или снизит дозировку, а также порекомендует антигистаминные препараты.
Это невозможно!
Согласно инструкции по применению «Диоксидин» для детей не применяется. Хотя несовершеннолетний возраст является противопоказанием, оговаривается, что в некоторых случаях можно использовать состав, но только под строгим контролем лечащего врача. За состоянием больного ребенка необходимо постоянно следить.
Нельзя использовать средство при обнаружении гиперчувствительности или непереносимости какого-либо из соединений, присутствующих в составе препарата.Запрещен инструкцией по применению «Диоксидина» ребенку (в нос, вены и наружно), а также некоторым группам взрослых — беременным и кормящим матерям. Нельзя применять препарат при недостаточности коры надпочечников.
Нюансы использования
В сопроводительной документации производитель обращает внимание на необходимость избегать одновременного приема рассматриваемого лекарства и алкогольных напитков внутрь. Ограничение распространяется на алкоголь любой крепости.Алкоголь — токсичное вещество, отрицательно влияющее на работу внутренних систем и органов. При одновременном применении для лечения градусных напитков и антибиотика токсическое действие обоих видов продуктов усиливается.
Нюансы эффективности
Производитель обращает внимание на возможность формирования устойчивости патологической микрофлоры к активным компонентам препарата. Испытания показали, что диоксидин не оказывает местного раздражающего действия.Внутривенное применение отличается небольшой терапевтической широтой. Это требует особенно соблюдения предписанной дозировки. В инструкции по применению «Диоксидин» (в нос, наружно, для лечения высыпаний во внутренних органах) рекомендуется в первую очередь при гнойных, некротических участках, ожоговых поражениях. Под воздействием препарата поверхность быстрее очищается, активируется репаративное восстановление, стимулируется обновление эпителия. Раневой процесс протекает значительно более благоприятно по сравнению с отсутствием антибактериального лечения.
Экспериментальные исследования показали, что для препарата характерно мутагенное действие. Это необходимо учитывать при оценке возможности применения Диоксидина детьми. Инструкция для носа, ран, вен рекомендуется к применению только в зрелом возрасте. Испытания также доказали наличие токсического действия на эмбрион, тератогенного действия.
Безопасность прежде всего
Согласно инструкции, «Диоксидин» в нос, на рану или в вену применять осторожно.Например, в любой форме, вне зависимости от очага локализации воспалительного процесса, препарат при хронической почечной недостаточности можно применять строго в сниженных дозировках и только при неэффективности других лекарственных средств, более безопасных для человека.
Бланки и показания
Внутривенно «Диоксидин» применяют при ожоговой болезни, менингите, сопровождающемся выделением гноя. Препарат показан при воспалительных гнойных процессах, если проявления патологического состояния предполагают генерализацию.
Внутрь полостей Диоксидин показан к применению при плеврите, эмпиеме, цистите, перитоните, а также в качестве профилактического средства.
Наружное применение рекомендуется при глубоких поверхностных ранах, вызвавших выделение гноя. Препарат показан при трофических язвах, длительно незаживающих нарушениях целостности тканей. Можно использовать средство при занесении инфекции в ожог, при остеомиелите, если раны нагноились, а также для лечения целлюлита.Инструкция по применению в нос «Диоксидин» показана при острых формах гайморита. Также препарат для местного применения назначают при абсцессе, необходимости обработки ран после операции. Препарат помогает при гнойном мастите и кожных заболеваниях, одним из симптомов которых является нагноение.
Цены и альтернативы
В настоящее время в аптеке за одну упаковку «Диоксидина» просят в среднем 140 руб. Если невозможно приобрести состав, прописанный врачом, в качестве альтернативы можно рассмотреть следующие препараты:
Диксин.
«Диоксипласт».
«Хиндиокс».
Перед заменой проконсультируйтесь с врачом. Следует учитывать, что альтернативные антибиотики могут спровоцировать тяжелые побочные реакции, а терапевтический курс покажет недостаточную эффективность. Чтобы минимизировать риски, лекарства применяют строго под контролем лечащего врача.
заложенный нос. Актуальность проблемы
Насморк — очень распространенный симптом. Сопровождает простуду и грипп, ОРВИ.Заложенный нос значительно ухудшает качество жизни, доставляет дискомфорт днем и лишает возможности спать ночью. Отсутствие адекватного лечения может вызвать синусит. Для устранения воспалительного процесса можно использовать инструкцию «Диоксидин» в нос. Поскольку выше уже было указано, что средство достаточно сильное и опасное в случае бесконтрольного применения, лечение с его помощью практикуют только после консультации с врачом.
Антибиотики — эффективные соединения для снятия самых различных воспалений в организме человека.Такие лекарства быстро разрушают патологические колонии, замедляют рост микрофлоры, но могут спровоцировать побочные эффекты. Диоксидин, как и некоторые другие антибиотики, обладает одновременно бактерицидным и антибактериальным действием. Вещество замедляет процессы размножения микробов и активизирует их гибель, вызывая повреждение клеточных мембран. Чтобы избавиться от простуды, используют Диоксидин, выпускаемый в ампулах в нос. Инструкция для детей препарат для таких целей не рекомендуется, но в конкретном случае врач, оценив все опасности и преимущества, может порекомендовать такую тактику.Без консультации врача применять препарат для лечения ребенка запрещено.
Нюансы использования
«Диоксидин» разработан и производится российскими фармацевтическими компаниями. В основе препарата — хиноксалин. Доказана его эффективность против бактерий, устойчивых к большинству антимикробных препаратов и других средств химической терапии. Можно ли использовать «диоксидин» для ингаляций? По инструкции этого делать нельзя, так как производитель не получал патент на препарат как вещество от простуды.Поэтому, если вам нужно использовать его таким образом, вам придется строго соблюдать рекомендации лечащего врача. Несанкционированное применение препарата гарантированно приведет к серьезным побочным эффектам.
«Диоксидин» действует на организм иначе, чем сосудосуживающие препараты. При его употреблении слизистая оболочка не раздражается, не образует привыкания. Основные вещества проникают в носовые пазухи и подавляют активность патологических бактерий в этих полостях. Препарат эффективен при лечении гнойного синусита.
Особенности применения при ЛОР-заболеваниях
Многолетняя практика показала, что «Диоксидин» можно применять при заболеваниях носа, горла, ушей. Препарат обладает выраженным антисептическим действием, дезинфицирует даже труднодоступные участки носоглотки, уничтожает патогенную микрофлору в бронхах. В общем случае применять «Диоксидин» рекомендуется только при неэффективности других препаратов и невозможности лечения более безопасными методами. Из-за повышенного риска «Диоксидин» обычно не применяют для лечения насморка, заболеваний уха и горла у детей.
В практике отоларингологов «Диоксидин» обычно применяют, если пациент страдает длительным гайморитом, сопровождающимся активным гнойным отделяемым, при этом более безопасные противомикробные препараты не проявляют выраженного эффекта. В этом случае рекомендуется делать проколы с последующим промыванием пазух описанным составом.
«Диоксидин» применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей, если другие средства по разным причинам недоступны. Если планируется операция, медикамент поможет предварительно продезинфицировать орган.
Нюансы применения
При необходимости дезинфекции ЛОР-органов «Диоксидин» следует применять в виде раствора. Существуют ампулы для инъекций, содержащие один процент вещества или жидкости с половиной концентрации действующего вещества. Объем ампул 5-10 мл. Для обработки полости носа используют более слабый формат выпуска в чистом виде, а однопроцентную жидкость разводят пополам физиологическим раствором или холодной предварительно кипяченой водой.
При визуальном осмотре в ампуле обнаружен кристаллический осадок.Это нормальное явление, не указывающее на снижение качества композиции. Ампулу сначала нагревают в руках до температуры человеческого тела (можно на водяной бане), а затем постепенно охлаждают. При повторном выпадении осадка применять препарат нельзя. При отсутствии кристаллов препарат пригоден к применению.
Как закопать?
В рамках лечебного курса от ринита, гайморита «Диоксидин» применяют в течение 3-7 дней. Конкретная продолжительность лечения определяется тяжестью случая.Процедура довольно проста: ампулу вскрывают, пипеткой закапывают по три капли вещества в каждый носовой ход, вводя ее очень глубоко. Частота процедур — трижды в день. Для хранения препарата горлышко ампулы плотно прикрывают ватным тампоном. Препарат следует хранить в холодильнике непосредственно перед каждым закапыванием, согревая в руках.
Срок годности вскрытой ампулы — 24 часа. Неиспользованные остатки утилизируются.Максимальной эффективности можно добиться, если перед применением «Диоксидина» предварительно промыть нос слабосоленой кипяченой водой.
Опасности терапии
Активные компоненты «Диоксидина» отличаются повышенной агрессивностью, что заставляет их использовать осторожно. В частности, его употребление в период вынашивания ребенка или грудного вскармливания связано с риском проникновения активного соединения через плаценту в молоко. Это может вызвать мутации в организме плода, малыша.
До достижения двенадцатилетнего возраста «Диоксидин» противопоказан. На основании исследования врачи с уверенностью заявляют, что высокая дозировка соединения может вызвать изменения ДНК. Если гарантированный положительный эффект состава значительно превышает возможные риски, Диоксидин разрешен под наблюдением лечащего врача, но только в том случае, если уже были опробованы все более безопасные средства и показали свою неэффективность — это возможно при хроническом форма гнойного гайморита.
При применении Диоксидина детям особенно важно строго соблюдать предписанные врачом дозы.
Лечение гайморита: возможные последствия
В рамках лечебного курса от ЛОР-заболеваний «Диоксидин» обычно применяют в разбавленном виде, что значительно снижает вероятность возникновения побочных эффектов. При соблюдении врачебных рекомендаций и предварительной проверки на отсутствие аллергии препарат в большинстве случаев переносится хорошо. Бывают случаи, когда больной сильно болел, кружилась голова, дрожал и поднимался жар, поднималась температура.Также «Диоксидин» может вызывать нарушение стула и болезненность в области кишечника. При возникновении побочных эффектов следует проконсультироваться с врачом — врач сможет оценить, насколько целесообразно продолжить курс и следует ли отказаться от приема лекарства.
Мне это нужно?
Как видно из многочисленных отзывов, рассматриваемый препарат действительно эффективен, но имеет определенные недостатки. Пациенты, которые использовали его для лечения ринита, гайморита, отмечали неудобство использования средства.Еще один важный недостаток — отсутствие в инструкции прямых указаний о возможности такого использования состава.
Но как средство для дезинфекции ран вещество действует эффективно, хорошо действует и редко вызывает побочные эффекты, из-за чего считается хорошим вариантом при гнойно-инфекционных, воспалительных очагах.
AC00-2 — Хранение и распределение авиационных материалов
Правильное обращение с материалами, особенно с высокопрочными алюминиевыми сплавами, имеет большое значение для целостности складской системы.Во время погрузки, разгрузки и хранения на объекте грузополучателя необходимо соблюдать осторожность, чтобы гарантировать, что материал не будет поврежден: —
· натирание
· царапина
· синяк
· чрезмерная деформация при изгибе
Повреждение материала в результате вышеуказанного может изменить механические свойства материала. Тяжелые поковки, штампованные изделия и отливки следует переносить и хранить отдельно, обеспечивая надлежащую опору, позволяющую поддерживать материал в заданной форме без деформации.
Общие условия хранения
Помещения должны быть чистыми, хорошо проветриваемыми и поддерживаться при равномерной сухой температуре, чтобы минимизировать влияние конденсации. Во многих случаях производитель указывает температуру и относительную влажность, при которых следует хранить продукты. Чтобы гарантировать, что эти условия поддерживаются в указанном диапазоне, используются инструменты, которые измеряют температуру и относительную влажность в складском помещении.
Температура и относительная влажность
При необходимости следует регулярно проверять температуру и влажность с помощью гигрометра, который измеряет влажность в атмосфере.Обычно используется настенный гигрометр, состоящий из влажной и сухой лампочек. Сухой термометр регистрирует фактическую температуру, и сравнение между этим показанием и показанием влажного термометра, при чтении вместе с таблицей, покажет процент относительной влажности, присутствующей в атмосфере.
Защитные материалы для хранения
Ингибитор паровой фазы (VPI).
Это метод защиты от коррозии, часто применяемый для хранимых изделий из черных металлов.
VPI защищает своим паром, который полностью покрывает любое изделие в замкнутом пространстве. Прямой контакт твердого ВПИ с металлом не требуется. Хотя влага и кислород необходимы для возникновения коррозии, VPI не реагирует с ними и не удаляет их, а действует, подавляя их коррозионное действие.
Наиболее часто используемый метод — это обработанная бумага или картон, при этом защищаемое изделие оборачивают в бумагу, обработанную VPI, или помещают в коробку, сделанную из или облицованную картоном, обработанным VPI.
Защита деталей с помощью процесса VPI должна использоваться только в том случае, если это одобрено производителем детали.
Защитные масла, жидкости, компаунды.
Если масла, жидкости или составы используются в качестве временной защиты металлических изделий, следует убедиться, что материал и метод нанесения одобрены производителем изделия. В случае использования защитных масел, жидкостей или соединений ухудшение таких жидкостей или соединений при обращении с ними можно минимизировать, обернув их неабсорбирующим материалом, таким как полиэтилен или вощеная бумага.Срок службы такой временной защиты увеличивается за счет предотвращения высыхания. Если детали или компоненты хранятся в течение длительного времени, их следует периодически проверять, чтобы гарантировать удовлетворительное состояние покрытия.
Осушители.
Осушителями, наиболее часто используемыми для защиты хранимых деталей или компонентов, являются силикагель и активированный оксид алюминия. Из-за своей гигроскопичности эти осушители способны поглощать влагу внутри упаковочного контейнера или внутри компонента, тем самым предотвращая коррозию.
Десиканты следует проверять и заменять через определенные периоды времени или после открытия герметичного контейнера. При проверке или замене осушителя важно использовать предписанный метод, чтобы избежать попадания влаги в сухой контейнер.
Контрольный осушитель — это указательный тип осушителя, который готовится с использованием химического вещества, меняющего цвет в зависимости от содержания влаги. В таблице 1 приведены рекомендации по относительной влажности окружающего воздуха.
Цвет
Относительная влажность окружающей среды (%)
Влагосодержание силикагеля (%)
Темно-синий
0–5
0.2
Синий
10
5,5
Бледно-голубой
20
7,5
Розовато-синий
30
12,0
Голубовато-розовый
40
20,2
Розовый
50
27.0
Таблица 1. Краски с осушителем
Силикагель и активированный оксид алюминия можно реактивировать с помощью простого процесса термообработки. Время и температура, необходимые для эффективной сушки адсорбента, должны быть согласованы с производителем, но общее руководство —
.
· 135 ° C не менее двух часов для силикагеля
· 250 ° C в течение четырех часов для активированного оксида алюминия
Десикант следует поместить в герметичный контейнер до тех пор, пока он не остынет, после чего его следует полностью реактивировать.
Стеллажи и ящики
Открытые стеллажи обеспечивают свободную циркуляцию воздуха и предпочтительны, если характер складского помещения позволяет их использовать. Контейнеры из окрашенного металла подходят больше, чем деревянные, так как в последнем существует риск коррозии из-за плесени или сырости. Также можно использовать полиэтиленовые, жесткие ПВХ, гофрированные пластмассы или картонные контейнеры. Многие контейнеры из формованного пластика также могут быть оснащены съемными перегородками, которые позволят отделить мелкие детали, экономно используя пространство.
Ротация выпуска
Методы хранения должны быть такими, чтобы партии материалов или деталей выпускались в строгом порядке. Это гарантирует, что старые акции будут выпущены раньше, чем новые. Это особенно важно для скоропортящихся товаров, инструментов и других компонентов, которые имеют определенные сроки хранения.
Срок хранения
Производители некоторых компонентов самолетов устанавливают ограничения по срокам хранения, по истечении которых они не могут гарантировать эффективное функционирование оборудования.По истечении рекомендованных периодов хранения компоненты должны быть изъяты из магазинов для проверки или капитального ремонта в соответствии с рекомендациями производителя.
Эффективные сроки хранения некоторого оборудования могут быть значительно сокращены, если не будут обеспечены подходящие условия хранения. Предельные сроки хранения, указанные производителями, приемлемы только при соблюдении предписанных условий хранения.
Легковоспламеняющиеся материалы
Все легковоспламеняющиеся материалы следует хранить в магазине изолированном от основных зданий.Меры предосторожности, которые необходимо принять, зависят от количества и летучести материалов, и такие склады должны соответствовать требованиям всех нормативных актов Новой Зеландии, включая требования неавиационных властей, таких как Министерство труда и.
Разделение запасов
Следует проявлять осторожность, чтобы отделить материалы, которые могут оказывать вредное воздействие на другие материалы. Например —
· баллоны с кислотой нельзя помещать в склад, где выходящие пары могут повредить сырье или готовые детали;
· фенольные пластмассы должны быть отделены от стальных деталей с кадмиевым покрытием для предотвращения коррозии стальных деталей;
· магниевые сплавы не следует хранить вблизи горючих материалов.
Упаковка на складе
Запасы обычно должны быть упакованы с использованием следующих материалов и методов —
Материалы, включая, помимо прочего, —
· Пленка полиэтиленовая
· Сумки Jiffy
· Ткань, пропитанная ланолиновой смазкой
· Конверты бумажные с полиэтиленовой пленкой
Методы, включая, но не ограничиваясь ими —
· смазывание и размещение в банках или полиэтиленовых пакетах
· индивидуальная упаковка
Магниевые фитинги обычно не следует хранить в мешках, поскольку материалы, из которых изготовлены мешки, могут вызвать коррозию фитингов.
Материалы большой длины
Особенно важно, чтобы длинные отрезки материала, такие как профили, трубы и стержни, как правило, хранились вертикально. Хранение этих предметов в вертикальном положении уменьшает проблемы, вызванные повреждением лука и манипуляциями. Также следует проявлять осторожность при размещении материала на стеллаже для хранения, чтобы не допустить вмятин и царапин, особенно при работе с высокопрочными алюминиевыми сплавами.
Условия хранения определенных материалов и деталей
Шариковые и роликовые подшипники
Шариковые и роликовые подшипники следует хранить в оригинальной упаковке в сухих чистых условиях с достаточным нагревом, чтобы предотвратить образование конденсата, вызванное значительными перепадами температуры.
Миниатюрные стальные шарики и специальные высокоточные шарики погружаются в инструментальное масло, содержащееся в пластиковых флаконах с навинчивающимися крышками.
Если обертка была повреждена или если она была снята для проверки подшипников, подшипник следует пропитать и прополоскать уайт-спиритом для удаления консистентной смазки и / или грязи.
Подшипники с резиновыми уплотнениями нельзя замачивать.
Допускается медленное раскачивание или медленное вращение дорожек для обеспечения тщательной очистки, но подшипник нельзя вращать в таком состоянии без смазки, поскольку это может привести к повреждению рабочих поверхностей.Можно использовать принудительную струю уайт-спирита, но в системе очистки должен быть предусмотрен эффективный фильтр.
В некоторых случаях может быть предпочтительнее очищать очень маленькие подшипники бензолом, но если используется эта жидкость, следует учитывать опасность пожара и возможные токсические эффекты. Есть определенные легкие уайт-спириты, которые подходят для использования с очень маленькими подшипниками и устраняют некоторые опасности, связанные с использованием бензола.
После очистки подшипники следует проверить на наличие признаков коррозии, а затем повторно защитить смесью минерального масла и ланолина и завернуть в жиронепроницаемую бумагу.Многие миниатюрные подшипники, особенно те, которые используются в инструментах, подвержены бринеллингу; если такие подшипники стали подозрительными или загрязненными, их следует выбросить.
Во многих случаях заказы на подшипники сопровождаются требованиями о том, что производитель должен наносить специальную смазку. Если эта смазка удаляется по какой-либо причине, необходимо повторно нанести смазку правильной спецификации.
Авиационные батареи
Свинцово-кислотные батареи .
Заряженный аккумулятор, который предполагается хранить в течение любого времени, должен быть полностью заряжен. Перед хранением следует проверить уровень электролита и зарядить аккумуляторную батарею в соответствии с инструкциями производителя. Полностью заряженный аккумулятор следует хранить в прохладном, сухом и хорошо вентилируемом помещении на кислотостойком поддоне. Батареи также можно хранить в сухом незаряженном состоянии. Следует отметить следующие дополнительные моменты:
.
· Каждые четыре-шесть недель, в зависимости от инструкций производителя, аккумулятор следует вынимать из хранилища и заряжать до тех пор, пока значения напряжения и удельного веса не перестанут расти.
Батарея может быть повреждена, если она простаивает дольше периода зарядки, указанного производителем.
· Независимо от периодических проверочных зарядов, аккумулятор необходимо полностью зарядить и проверить емкость непосредственно перед вводом в эксплуатацию.
· Для новых батарей полное испытание емкости в соответствии с инструкциями производителя должно проводиться каждые шесть месяцев.
· Для батареи, которая находилась в эксплуатации, полное испытание емкости в соответствии с инструкциями производителя должно проводиться каждые три месяца.
· Проверка сопротивления изоляции должна проводиться в соответствии с инструкциями производителя каждые 12 месяцев или раньше, если есть подозрение на утечку.
· При соблюдении условий, указанных в предыдущих параграфах, аккумулятор может храниться до 18 месяцев.
· Аккумулятор не должен стоять в разряженном состоянии.
· Температура электролита аккумулятора не должна превышать 48,8 ° C.
· Записи по техническому обслуживанию должны вестись.
Капельная зарядка на низких скоростях не рекомендуется, так как это может привести к повреждению бездействующих аккумуляторов.
Серебро-цинковые батареи и серебристо-кадмиевые батареи .
Эти батареи следует хранить в чистом, сухом, прохладном и хорошо вентилируемом месте, не подвергать воздействию прямых солнечных лучей и не хранить рядом с батареями отопления. Следует отметить следующие дополнительные моменты:
.
· Новые батареи обычно поставляются в сухом состоянии с электролитом, содержащимся в полиэтиленовых ампулах, и должны храниться в оригинальной упаковке вместе с соответствующими ампулами с электролитом.При хранении более двух лет следует запросить у производителя специальные инструкции.
· Залитые и формованные батареи, необходимые для использования в кратчайшие сроки, могут храниться в заряженном состоянии. Производители обычно рекомендуют разряжать и заряжать такие батареи каждые четыре-шесть недель. К батареям, хранящимся в заряженном состоянии, следует применять график технического обслуживания изготовителя, и все операции технического обслуживания должны регистрироваться.
· Батареи, предназначенные для длительного хранения, должны разряжаться с частотой 40 часов до тех пор, пока уровень напряжения, измеренный во время разряда, не упадет ниже эквивалента 0.8 вольт на ячейку.
· Перед хранением аккумуляторов уровень электролита должен быть доведен до максимума, указанного путем доливки с помощью раствора гидроксида калия с концентрацией 1,300 sp.gr.
· Подчеркивается необходимость осторожного обращения с гидроксидом калия из-за его содержания едкого натра. После доливки или заправки верхнюю часть батарей необходимо очистить, а соединения и клеммы слегка смазать белым вазелином. Ни при каких обстоятельствах нельзя использовать посуду, загрязненную серной кислотой или кислотой, в непосредственной близости от серебряно-цинковых или серебристо-кадмиевых батарей.
Никель-кадмиевые батареи .
Аккумулятор этого типа можно хранить в течение длительного времени без повреждений, в любом состоянии заряда, при условии, что место хранения чистое и сухое, а аккумулятор правильно заправлен. Следует отметить следующие дополнительные моменты:
.
· Чтобы аккумулятор был готов к работе в кратчайшие сроки, его необходимо полностью зарядить, правильно залить, а затем разрядить с нормальной скоростью в течение одного часа перед хранением.
· Аккумулятор необходимо очистить и высушить, а клеммы и разъемы слегка смазать чистым минеральным желе.
· Аккумуляторную батарею следует проверять с интервалом от шести до девяти месяцев и при необходимости доливать.
· Перед вводом в эксплуатацию аккумулятор необходимо дважды зарядить и проверить емкость в соответствии с рекомендациями производителя конкретного типа аккумулятора.
· Аккумулятор следует хранить на полке или стойке, защищать от грязи и пыли, а также в местах, где металлические предметы, такие как болты и ручные инструменты, не могут упасть на аккумулятор или коснуться стенок элемента.
Вышеупомянутое относится к никель-кадмиевым элементам с карманной пластиной, а не к никель-кадмиевым элементам со спеченной пластиной, в отношении которых следует обращаться к инструкциям производителя.
Меры предосторожности
Серная кислота разрушает щелочные батареи, и посуду, которая использовалась для этой кислоты, не следует использовать с такими батареями. Также важно избегать любого загрязнения парами свинцово-кислотных аккумуляторов.
Плетеный резиновый шнур
Плетеный резиновый шнур следует хранить в прохладном темном месте с равномерной температурой не выше 18 ° C и относительной влажностью около 65 процентов. Шнур не должен контактировать с излучением тепла, жиром, маслом, водой, органическими растворителями или коррозионными материалами.
Хранение при повышенных температурах может привести к необратимому ухудшению качества резины, а длительное хранение при низких температурах вызовет временное затвердевание резины.
Плетеный резиновый шнур при соблюдении условий хранения может храниться не более четырех лет. Шнур, выданный в магазинах в течение четырехлетнего периода с даты изготовления, может оставаться в эксплуатации до истечения пяти лет с этой даты.
Дату изготовления веревки можно определить по цвету ниток в хлопчатобумажной внешней оболочке, а именно —
.
· голубой; 1966
· черный; 1967
· средне-зеленый; 1968
· гелиотроп, пурпурный; 1969
· желтый; 1970
· после 1970 года цвета повторяются в той же последовательности.
Количество цветных ниток указывает на квартал года, в котором был изготовлен шнур, а именно —
· одна нитка указывает, что шнур был изготовлен с 1 января по 31 марта включительно
· две нити означает, что шнур был изготовлен с 1 апреля по 30 июня включительно
· три нити означает, что шнур был изготовлен с 1 июля по 30 сентября включительно
· четыре нити означает, что шнур был изготовлен в период с 1 октября по 31 декабря включительно
Подробности приведены в спецификации британского стандарта F51 «Плетеный резиновый шнур для легких условий эксплуатации для авиационных целей».
Баллоны со сжатым газом
Хранилища, которые используются для хранения баллонов со сжатым газом, должны хорошо вентилироваться. Баллоны не должны подвергаться воздействию прямых солнечных лучей, и нельзя использовать какое-либо покрытие, которое непосредственно контактирует с баллонами. Баллоны нельзя класть на влажную землю или подвергать воздействию условий, способных вызвать коррозию. Баллоны для хранения газа обычно должны быть снабжены крышкой для транспортировки / хранения над запорным клапаном, чтобы предотвратить повреждение при обращении и загрязнение деталей, которые могут вызвать риск взрыва огня.Переносные газовые баллоны следует хранить на стеллажах и, при необходимости, предохранять контрольные головки и датчики от ударов.
В магазинах, где хранятся баллоны со сжатым газом, отопление не требуется, если это не указано производителем.
Освещение складов, содержащих баллоны с горючим газом, должно быть —
· взрывозащищенный
· устанавливается снаружи здания и обеспечивает освещение через несъемные окна
Склады должны быть построены из огнестойких материалов, а баллоны должны располагаться таким образом, чтобы их можно было легко удалить в случае пожара.Магазин должен находиться на удалении от источников коррозии, например от комнат для зарядки аккумуляторов.
Полные и пустые баллоны следует хранить в отдельных помещениях, а во избежание путаницы вывешивать соответствующие уведомления.
Кислород и горючие газы, такие как ацетилен, нельзя хранить вместе. Баллоны с ацетиленом следует хранить в вертикальном положении.
Кислородные баллоны, как правило, закругленные внизу, что делает небезопасным хранение в вертикальном положении без подходящей опоры.Если цилиндры укладываются горизонтально, следует использовать специальные клинья для предотвращения скатывания цилиндров, а высота стопки цилиндров не должна превышать четырех.
Кислород для дыхания и кислород для сварки должны быть разделены и маркированы должным образом, чтобы избежать путаницы. В некоторых случаях сварочный кислород можно использовать для тестирования кислородных компонентов, не установленных в самолетах, но сварочный кислород не следует использовать в кислородных системах самолета.
Меры предосторожности
Следует принять во внимание следующие меры предосторожности —
· Если баллоны подвергаются нагреву, давление газа возрастает, и стенки баллона могут ослабнуть.Баллоны следует хранить на некотором расстоянии от источников тепла, таких как печи, печи, котлы и радиаторы.
· Масло или смазка воспламеняются в присутствии кислорода, и если последний находится под давлением, может произойти взрыв. Цилиндры следует держать вдали от источников загрязнения, таких как бочки с маслом, подвесные валы, гидравлические компоненты или любые емкости или компоненты, которые могут содержать масло или смазку.
· Курение, открытый свет или огонь не должны допускаться в любом помещении, где хранятся сжатые газы, и при работе с баллонами следует избегать масляной или жирной одежды или рук.
· Не допускайте попадания песка, грязи, масла и воды в клапаны цилиндров.
· При возврате любого баллона, который мог быть случайно поврежден или перегрет, необходимо уведомить поставщика, чтобы можно было предпринять все необходимые действия перед повторным наполнением.
Электрические кабели
Если электрические кабели хранятся в больших барабанах, необходимо, чтобы ось барабанов находилась в горизонтальном положении. При хранении с вертикальной осью существует вероятность того, что кабель в нижней части барабана будет раздавлен.
Ткань
Ткань и тканевые покрывающие материалы следует хранить в сухих условиях при температуре около 21 ° C вдали от прямых солнечных лучей. Обесцвечивание, например, в виде железной плесени, является достаточным, чтобы вызвать отбраковку материала, и это может быть вызвано неподходящими условиями хранения. Большинство тканей из синтетических волокон следует хранить вдали от источников тепла. Ткани с прорезиненным покрытием следует хранить отдельно от пластифицированных материалов, таких как ПВХ, поскольку в некоторых случаях пластификаторы выщелачиваются из пластмасс и оказывают неблагоприятное воздействие на каучуки.
Поковки, отливки и профили
Все большие поковки, отливки и профили должны храниться отдельно на стеллажах во избежание поверхностных повреждений.
Высокопрочные алюминиевые сплавы чувствительны к коррозии под напряжением в состоянии, обработанном раствором, и важно, чтобы обработанные таким образом детали были покрыты временным защитным средством, например ланолином.
Поковки из алюминиевого сплава, которые анодированы, обычно не нуждаются в защите в отапливаемых магазинах.Готовые детали должны быть защищены в соответствии с DEF STAN 03-2 или аналогичным.
Отливки из алюминиевого сплава на складе не должны храниться в мешках или абсорбирующих упаковках. Обычно нет необходимости защищать отливки перед обработкой, но готовые детали должны быть защищены, как поковки.
Экструзии из алюминиевого сплава должны быть защищены при хранении раствором ланолина и минерального масла в соответствии с DEF STAN 80-34, а готовые детали — DEF STAN 03-2.
Инструменты
Инструменты меньшего размера обычно поставляются в пластиковых конвертах, и их следует использовать во время хранения, чтобы свести к минимуму возможные эффекты конденсации. Контейнеры для транспортировки больших инструментов содержат пакеты с силикагелем для поглощения влаги, которая может проникнуть внутрь. Гель необходимо периодически проверять, и если его цвет изменился с голубого на розовый, его следует удалить, высушить и заменить или обновить. Важно, чтобы все инструменты хранились в сухом месте с равномерной температурой и чтобы не превышался срок хранения, рекомендованный производителем.
По возможности приборы следует хранить в транзитных или аналогичных мягких контейнерах до тех пор, пока они не потребуются для установки на воздушном судне.
При отсутствии каких-либо конкретных рекомендаций производителя срок хранения для приборов не должен превышать трех лет, и по истечении этого времени изделие должно быть повторно сертифицировано в соответствии с соответствующим Руководством по капитальному ремонту. Кроме того, любое оборудование, содержащее гироскопические сборки, должно быть испытано, а гироскопические колеса должны работать в течение 24 часов по завершении периодов, не превышающих каждые 12 месяцев хранения.
Маслоохладители и радиаторы
Маслоохладители и радиаторы обычно заполняются ингибирующей жидкостью во время хранения. Используемая ингибирующая жидкость должна соответствовать инструкциям производителя. Компоненты следует хранить не на полу, а на приподнятых деревянных опорах, чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха и свести к минимуму возможность повреждения матриц.
Краски и присадки
Для хранения краски и соответствующих материалов с низкой температурой воспламенения может потребоваться лицензия.Краски следует хранить в сухом помещении при контролируемой температуре от 7 ° C до 23 ° C.
На контейнерах с краской должна быть указана дата получения, чтобы в первую очередь можно было использовать самые старые партии, поскольку пигменты имеют тенденцию оседать при хранении краски. Простой способ избежать заселения — переворачивать контейнеры раз в месяц.
Если краски обрабатываются или смешиваются в замкнутом пространстве, важно обеспечить соответствующую вентиляцию во время таких операций, поскольку пары летучих жидкостей вредны при вдыхании в достаточной концентрации.
Обратите внимание, что при вентиляции хранилища красок большинство растворителей тяжелее воздуха, и поэтому вентиляция вниз более эффективна, чем вверх.
При условии, что краски и присадки надлежащим образом хранятся в их оригинальных запечатанных контейнерах, срок хранения обычно составляет 12 месяцев, но он может варьироваться в зависимости от условий окружающей среды. Например, в тропических условиях срок хранения обычно составляет шесть месяцев.
Трубы
Жесткие трубы во время хранения должны иметь соответствующую опору для предотвращения деформации.Гибкие трубы должны, если иное не указано производителем —
· иметь соответствующую упаковку
· хранить в затемненном помещении при температуре около 15 ° C.
В жарком климате гибкие трубы следует хранить в прохладных местах, где воздух свободно циркулирует, поскольку высокие температуры имеют тенденцию ускорять поверхностное твердение внешнего покрытия.
Гибкие трубы следует хранить в полностью ненапряженном состоянии и по возможности подвешивать вертикально.
Концы всех труб должны быть закрыты заглушками, которые нельзя оставлять на месте при установке труб. Для этого нельзя использовать тряпки или бумагу. Заготовки следует снимать только непосредственно перед установкой трубы.
Пиротехника
Пиротехнические изделия следует хранить в сухом, хорошо вентилируемом помещении при постоянной комнатной температуре. Здание должно соответствовать местным подзаконным актам, установленным Министерством труда, местными властями или другим подобным требованиям.
В случае выходных систем, если система включает пиротехнику, складские помещения должны обеспечивать хранение компонентов системы, в том числе —
· навесы
· мест
· патроны
В сроки, указанные изготовителем, пиротехнические средства следует проверять на наличие каких-либо признаков сырости или других внешних повреждений. Для предметов в бумажной оболочке, таких как сигнальные патроны, влияние влаги обычно проявляется в виде размягчения или вздутия внешней оболочки и доказательств окрашивания.
Для предметов в металлическом корпусе влияние влаги может часто проявляться в виде следов коррозии или потускнения корпуса и / или окрашивания этикетки с инструкциями.
Все пиротехнические средства со временем постепенно ухудшаются, хотя такое ухудшение будет зависеть от таких факторов, как качество или тип состава и степень защиты, обеспечиваемая контейнерами. По этой причине часть изделий должна проходить контрольные испытания через регулярные промежутки времени, указанные производителем.
У пиротехники есть несколько разных жизней, которые необходимо соблюдать, в том числе —
· срок годности
· незащищенная жизнь
· срок эксплуатации
Общий срок службы, независимо от контрольных испытаний, не должен превышаться.
Для вспышек и аналогичного оборудования наиболее вероятным следствием ухудшения условий хранения является потеря яркости и дальности.
Резиновые детали и компоненты, содержащие резину
Следующие ниже условия хранения обычно приемлемы для широкого диапазона компонентов, содержащих каучук в своей конструкции, или деталей из резины. Во многих случаях производители дают особые рекомендации, и их также следует соблюдать. Дополнительную информацию также можно найти в британских стандартах F68 и F69.
Температура хранения должна контролироваться в диапазоне от 10 ° C до 21 ° C, а источники тепла должны находиться на расстоянии не менее одного метра от хранимого предмета, если они не экранированы, чтобы минимизировать воздействие лучистого тепла. Некоторые специальные резиновые материалы могут удовлетворительно выдерживать более широкий диапазон температур, но перед тем, как какая-либо резиновая деталь подвергнется воздействию этих температур, следует проверить рекомендации производителя. Это особенно относится к любым специальным мерам предосторожности, необходимым при оттаивании частей, подвергшихся воздействию более низких температур.
Относительная влажность в складском помещении должна составлять около 75 процентов. Следует избегать очень влажных или очень сухих условий.
Резиновые детали не должны подвергаться воздействию прямого дневного света или солнечных лучей. Если изделия не упакованы в непрозрачные контейнеры, окна складских помещений или световые люки должны быть экранированы или покрыты подходящим прозрачным красным или янтарным покрытием. Складские помещения должны быть как можно более темными. Следует избегать использования искусственного света с высоким уровнем ультрафиолетового излучения.
Изоляция от кислорода воздуха значительно увеличивает срок хранения резиновых деталей. По возможности детали должны быть упакованы в герметичные контейнеры или обертки с использованием талька или мела. Если детали упакованы в герметичные банки, банки должны быть облицованы вощеной бумагой или полиэтиленом, чтобы избежать прямого контакта с металлом.
Следует избегать воздействия воздуха, содержащего озон. В складских помещениях не должно быть никаких устройств, способных генерировать озон, таких как высоковольтное электрическое оборудование, электродвигатели или другое оборудование, которое может вызвать искры.Следует избегать свободного доступа к наружному воздуху, который в умеренном климате всегда содержит озон. Тем не менее, воздух в помещении обычно не содержит озона, потому что покрытия стен и потолка, а также органические материалы быстро разрушают озон.
Резиновые детали следует хранить в расслабленном состоянии, без сжатия или деформации, с минимально возможной деформацией. Деформация сильно усугубляет действие озона, а также приводит к необратимым изменениям формы и размеров. Изделия, полученные предварительно упакованными в ненапряженном состоянии, могут храниться в оригинальной упаковке при условии, что они четко идентифицированы и промаркированы.
Резиновые детали не должны контактировать с жидкостями или парами во время хранения, даже если они могут впоследствии использоваться в контакте с аналогичной жидкостью. Следует избегать контакта с медью, латунью, корродированным железом или сталью, а также с любыми соединениями марганца.
Если есть подозрение на износ уплотнений, это обычно можно проверить, растянув уплотнения до 20 процентов от их внутреннего диаметра. Если при увеличении x10 видны трещины, пломбы следует забраковать.
Любую очистку резиновых деталей и компонентов, содержащих резину, после хранения следует производить водой, мыльным раствором или метилированным спиртом. Если используются синтетические моющие средства, следует выбирать те, которые не вредны для резины. Бензин, бензол и скипидар использовать нельзя.
Очистку нельзя производить острыми абразивными предметами, такими как проволочные щетки или наждачная бумага. Не следует использовать дезинфицирующие средства. После очистки изделия следует ополоснуть водой и высушить вдали от источников прямого тепла.
Резиновые шланги и шланги в сборе
Если иное не указано производителем, резиновые шланги следует проверять и испытывать —
· каждые два года
· непосредственно перед установкой
Шланги и шланги в сборе следует хранить размотанными и иметь опоры для снятия напряжений. Воздух должен свободно циркулировать по шлангам, если они не заключены в пластиковые конверты.
Следует позаботиться о том, чтобы выбранные пластиковые оболочки были совместимы с материалом шланга, поскольку некоторые из них, включая ПВХ, могут оказывать вредное воздействие на резину.
На товары в магазине всегда должны быть установлены правильные уплотнительные заглушки. Подходят заглушки и заглушки, соответствующие спецификациям AGS, но если стандартные заглушки не могут быть установлены, используемые заглушки должны быть сконструированы таким образом, чтобы они не могли войти в трубу или оставаться на месте при соединении узла. Также важно, чтобы материал, используемый для заглушки, не собирал и не оставлял мелкие частицы внутри муфты после длительного хранения. Ленту, тряпку или бумагу использовать нельзя.
Чтобы предотвратить повреждение отверстия или внутренней облицовки, шланг, возможно, придется хранить заполненным жидкостью, которую он должен содержать в процессе эксплуатации, и инструкции, касающиеся этой процедуры, обычно прилагаются к сборке. Если шланг в сборе заключен в герметичный пластиковый конверт, его не следует снимать, пока шланг в сборе не будет установлен. Если конверт повредится во время работы, его следует повторно запечатать или заменить после проверки состояния осушителя внутри.
Для маркировки даты изготовления на шлангах используются различные методы. Его можно нанести по трафарету на внешнюю поверхность или вдавить на язычок или ленту, прикрепленную к шлангу. В случаях, когда внешняя поверхность сделана из хлопковой оплетки, некоторые кирки тканы в черном цвете, а некоторые — в цвете, указывающем месяц и год изготовления, как того требует соответствующая спецификация.
Компоненты гидравлической и пневматической системы
Гидравлические и пневматические компоненты обычно имеют номинальный семилетний срок службы, который обычно может быть продлен на два года путем осмотра.
Максимальный срок службы уплотнений обычно указывается в Графике технического обслуживания.
Во многих случаях гидравлические компоненты хранятся заполненными гидравлической жидкостью, которая может незначительно вытекать из компонента; поэтому важно следить за тем, чтобы жидкость не контактировала с другими хранящимися предметами.
Если хранимый компонент заполнен жидкостью, отличной от той, которая используется в системе самолета, например, DTD 5540, компонент должен быть четко промаркирован, чтобы гарантировать удаление всех следов жидкости для хранения перед установкой в гидравлическую систему.
Чтобы избежать прилипания и проверить герметичность, в некоторых случаях рекомендуется задействовать компонент несколько раз с интервалом в три месяца. Если уплотнения квадратной или прямоугольной формы, особое внимание должно быть использовано в качестве начальной операции существует тенденция к уплотнительным клейкости на его опорной поверхности, и, если часть, содержащая уплотнение быстро перемещается уплотнение может иметь тенденцию вращаться и быть повреждены. Это также относится к подпружиненным уплотнениям. Рост резины может привести к повреждению кромки уплотнения.
Шины
Шины следует хранить вертикально в специальных стеллажах, содержащих опорные камеры, так, чтобы каждая шина поддерживалась в двух точках. Две трети шины должны быть выше опорных труб, а одна треть — ниже. Благодаря этому методу вес шины переносится на протектор, и искажения сводятся к минимуму. Шины следует менять на новое место каждые два-три месяца. Если шины поставляются в битумизированной гессиановой обертке, обертку следует оставить на время хранения.
Внутренние трубки
Внутренние пробирки следует хранить в картонных коробках, в которых они были получены, но там, где это невозможно, пробирки следует слегка надуть и хранить внутри крышек соответствующих размеров для предотвращения повреждений. Трубки не следует закреплять в фиксированном положении, например, в тугом рулоне, с помощью резиновых лент или лент, поскольку это может привести к растрескиванию резины.
Листы, прутки и трубы
Листовой материал рекомендуется хранить на краю в стеллажах, чтобы избежать изгиба отдельных листов.Складывание в стопку не рекомендуется, когда листы выдвигаются из стопки, на снятом листе и на соседнем листе могут появиться царапины. При вертикальном хранении материал не должен касаться пола, чтобы предотвратить возможное повреждение в результате соскабливания, разбрызгивания дезинфицирующих средств, используемых для мытья полов, а также возможность коррозии кромок, которая может возникнуть у материалов из легких сплавов при контакте с композитными полами. Временные защитные средства, такие как жир, бумага или пластмассовое покрытие, следует оставлять на месте до тех пор, пока материал не понадобится для использования.Если временная защита повреждена или частично удалена, ее следует без промедления восстановить и проводить периодический осмотр запасов.
Листовой материал можно хранить в транспортных ящиках. После первоначальной проверки листов корпус следует закрыть, чтобы исключить попадание пыли и грязи, которые могут вызвать царапины на поверхности во время погрузочно-разгрузочных операций.
Металлические стержни следует хранить в стеллажах горизонтально или вертикально, а при хранении в горизонтальном положении они должны иметь хорошую опору по всей длине, чтобы предотвратить изгибание под весом.Металлические трубки обычно хранятся в стойках с надежными опорами, трубки меньшего диаметра соединяются по длине в пучки для предотвращения повреждений.
Жидкости для мытья полов, содержащие хлориды, не должны контактировать с металлическими материалами, особенно с аустенитной сталью, поскольку в конечном итоге может произойти хрупкое разрушение.
Свечи зажигания
Свечи следует обработать светлым маслом или другим подходящим ингибитором коррозии. Ингибитор не должен контактировать с сеткой пробки, но электрод пробки может быть заполнен маслом, а затем опорожнен перед установкой колпачков.Пробки, подвергшиеся такой обработке, перед использованием следует промыть подходящим обезжиривающим средством. На оба конца заглушек должны быть навинчены защитные колпачки, чтобы предотвратить попадание влаги или посторонних предметов. Вилки следует хранить в теплом сухом месте, желательно в отапливаемом шкафу, в качестве дополнительной меры предосторожности от проникновения влаги.
Снаряжение для выживания
Снаряжение для выживания следует хранить в помещении, в котором может поддерживаться температура от 15 ° C до 21 ° C, без яркого света и любой концентрации озона.Применяются обычные меры предосторожности для резиновых изделий. Особые условия можно найти, проконсультировавшись с рекомендациями производителя.
При подготовке спасательного оборудования к хранению необходимо тщательно соблюдать инструкции производителя. Эти инструкции обычно включают:
· обеспечение полного спуска компонента
· удаление легкосъемных деталей
· установка защитных заглушек или прокладок на клапаны накачивания и другие соединения
· посыпать деталь мелом и свободно сложить
· упаковка в водонепроницаемую бумагу
· размещение оборудования на полке над полом
К упаковке должна быть прикреплена наклейка с указанием —
· тип, серийный номер и каталожный номер оборудования
· дата проверки и испытаний на инфляцию
· дата капремонта
· дата капремонта комплектующих
· дата следующей проверки или испытания
Компоненты следует хранить вместе с оборудованием, но желательно, чтобы все баллоны с CO 2 были снабжены транспортной крышкой и хранились отдельно.
Ни при каких обстоятельствах спасательные средства или плоты не должны храниться один на другом без отделения гофрированной бумаги или аналогичного амортизирующего материала. В частности —
· в случае спасательных средств, до десяти могут храниться друг над другом
· в случае спасательных плотов, не более трех должны храниться друг на друге
Из-за легкой текстуры спасательных средств важно обращаться с ними осторожно, чтобы не повредить их.
Срок хранения обычно составляет шесть месяцев при условии упаковки и хранения в соответствии с инструкциями производителя. В конце этого периода аварийно-спасательное оборудование обычно должно быть —
.
· вскрытие и проверка перед дальнейшим хранением
· проинспектирован, испытан и отремонтирован перед эксплуатационной упаковкой для хранения в самолетах
Спасательные плоты и спасательные средства, не упакованные в рабочем состоянии и помещенные на хранение более чем на десять дней после последнего испытания, должны быть повторно испытаны перед установкой на воздушное судно.
Цистерны — гибкие
Меры предосторожности, которые необходимо соблюдать при хранении, зависят от типа резервуара и используемого метода упаковки. Некоторые производители гибких резервуаров указывают, что резервуары должны быть покрыты специальным препаратом, если они должны оставаться пустыми более двух или трех дней, и что этот препарат следует удалить перед вводом резервуаров в эксплуатацию.
Производители также устанавливают долгосрочную или краткосрочную процедуру хранения в зависимости от особых требований.
Кратковременное хранение — это период между транспортировкой цистерн с завода-изготовителя и доставкой для немедленной установки на самолет.
Долгосрочное хранение охватывает период, в течение которого резервуары хранятся после получения организацией перед установкой или отгрузки в места в стране или за границу, включая длительный период хранения до установки.
Гибкие цистерны можно разделить на две категории по упаковке и хранению —
· баки складные, в том числе не оборудованные:
жесткие внутренние элементы
тяжелые покрытия
фитинги
антипомпажные клапаны
единицы измерения
· баки, которые нельзя складывать
При упаковке резервуара для хранения важно складывать его таким образом, чтобы на согнутых участках не возникало деформации или складок.Во многих случаях схемы складывания предоставляются производителем. Все проемы должны быть закрыты указанными заготовками и гофрированным картоном, вставленным между сгибами.
После складывания резервуар следует поместить в герметичную упаковку, например, в полиэтиленовый пакет, и запечатать. Затем резервуар в герметичной упаковке следует поместить в картонную коробку, которую также следует запечатать.
Гибкие резервуары, которые не подходят для складывания из-за внутренних или внешних приспособлений, часто упаковываются в надутом воздухом состоянии с соответствующей опорой в герметичных ящиках.Этот способ упаковки используется только для кратковременного хранения. При долгосрочном хранении этого типа резервуара следует соблюдать инструкции производителя, которые зависят от формы и типа резервуара.
Как правило, гибкие цистерны следует хранить в оригинальных герметичных контейнерах, поставляемых изготовителем, а если это невозможно, следует использовать аналогичный герметичный контейнер для хранения. Следует строго соблюдать инструкции производителя. Цистерны следует хранить в прохладных, сухих, защищенных от сквозняков условиях при температуре не выше 25 ° C и, предпочтительно, ниже 15 ° C.
Цистерны — жесткие
Жесткие резервуары необходимо тщательно очистить и высушить перед хранением. Все проемы следует закрыть заглушками. Картридж с силикагелем, прикрепленный к заготовке и помещенный внутри резервуара, помогает предотвратить внутреннюю конденсацию и последующую коррозию.
Древесина
Фанерные панели следует хранить на ровной поверхности, вдали от источников тепла и влаги. Другие деревянные секции следует укладывать друг на друга с прокладками между ними, чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха.Древесину необходимо периодически проверять на влажность.
Акриловые прозрачные панели
Акриловые листы следует хранить на краю, оставив защитную бумагу на месте, поскольку это поможет предотвратить попадание частиц песка на поверхности листов. Когда это невозможно, листы следует хранить на твердых полках с мягкой упаковкой, такой как вата, помещенная между ними. Стопка листов должна быть минимальной и не превышать 12 листов.
Изогнутые панели следует хранить по отдельности, чтобы их края поддерживались упорами для предотвращения расползания.
Доступно несколько запатентованных лаков для защиты акриловых панелей и форм во время транспортировки и хранения, включая те, которые соответствуют спецификациям DTD 900/5592. Также можно использовать защитную бумагу, и для предотвращения разрушения клея между защитной бумагой и листом складские помещения должны быть хорошо вентилируемыми, прохладными и сухими. Материал не следует размещать рядом с паровыми трубами или радиаторами отопления, так как в жарких условиях клей затвердеет и последующее удаление бумаги затруднено.
Хранящийся материал не должен подвергаться воздействию сильного солнечного света, особенно когда свет проходит через стеклянное окно, поскольку это может вызвать образование линзы, что приведет к локальному нагреву материала.
Акриловые материалы не следует хранить вместе с некоторыми другими материалами из-за воздействия паров, выделяемых этими материалами, в том числе —
· Ацетон
· Пар аммиака
· Амилацетат
· Авиационный бензин
· Топливо для авиационных турбин
· Бензол
· Бутилацетат
· Тетрахлорметан
· Целлюлозные краски
· Крезол
· Деоксидиновые материалы
· Допинг
· Этиловый спирт
· Ледяная уксусная кислота
· Метиловый спирт
· Никотин
· Средство для удаления ржавчины
· Skydrol 500 и аналогичные жидкости
· Синтетические покрытия
· Разбавители
· Трихлорэтилен
Когда листы обрабатываются или перемещаются, они должны подниматься, а не вытягиваться из соседнего листа.Персонал, работающий с материалом, должен обращать внимание на уязвимость прозрачных пластиков к повреждению поверхности в результате царапин и синяков.
Лобовое стекло в сборе
Все типы панелей ветрового стекла следует тщательно защищать от царапин, потертостей и других повреждений, так как небольшие царапины или потертости могут значительно ослабить панели и ухудшить их оптические свойства. Следует тщательно соблюдать рекомендации производителя относительно упаковки или защитной упаковки для хранения.
Стеклянные панели и лобовое стекло в сборе .
Все типы стеклянных панелей следует тщательно защищать от царапин, потертостей и других внешних повреждений.
Окна сэндвич-типа .
Окна типа «сэндвич» должны храниться в вертикальном положении в сухих условиях, при этом к каждому окну должен быть прикреплен собственный картридж с осушителем. Картриджи с осушителем следует проверять и заменять через определенные периоды времени. Запасные окна обычно отправляются с прикрепленными патронами осушителя, и их не следует снимать, пока окно не будет подключено к системе осушения самолета.
Окна в пути должны иметь возможность дышать, особенно когда окна транспортируются по воздуху, поскольку могут возникнуть значительные колебания атмосферного давления.
Помимо дыхательных патронов с осушителем, некоторые производители встраивают в каждое оконное воздушное пространство еще один эксикатор, который состоит из небольших дисков из активированного оксида алюминия, нанизанных на проволоку и заключенных в цилиндрический тканевый чулок. Обычно эксикатор не требует замены.
Лобовые стекла с электрическим обогревом .
При обращении с ветровыми стеклами и их хранении требуется особая осторожность. Обычно рекомендуется хранить ветровые стекла в упаковке производителя. Упаковка обычно состоит из защиты обеих поверхностей с помощью липкого полиэтилена, бескислотной бумаги и целлюлозной ваты и хранения в усиленных картонных коробках.
Панели следует хранить отдельно в картонных коробках на стеллажах, вдали от яркого света и при контролируемой температуре от 10 ° C до 21 ° C в хорошо вентилируемых условиях.
Важно, чтобы при транспортировке или хранении толстый многослойный стеклянный ламинат находился сверху, чтобы предотвратить расслоение, и чтобы полиэтиленовая пленка не удалялась, пока панель не будет установлена на воздушном судне.
Трос
Трос следует хранить в сухих, хорошо вентилируемых условиях с контролируемой температурой для предотвращения конденсации. Проволочные канаты нельзя хранить в местах, где они могут подвергаться коррозионному воздействию кислотных паров, пара или других коррозионных агентов, и никогда не следует класть их на каменный или бетонный пол.
Складной трос следует периодически проверять на предмет коррозии или других повреждений. Если использовалась тросовая повязка, ее при необходимости следует заменить.
Трос следует наматывать на катушку, диаметр которой будет указан производителем в соответствии с размером и типом троса. Диаметр катушки обычно в 40-50 раз превышает диаметр каната.
Если катушки производятся на месте, важно, чтобы при их строительстве не использовались дуб, каштан или западный красный кедр, так как эти бревна могут разъедать трос.Внутренняя часть катушки должна быть выложена водонепроницаемой бумагой.
При разматывании троса шпиндель должен проходить через центр катушки и фиксироваться так, чтобы свободный конец троса можно было вытянуть по прямой линии с катушкой. Кабель нельзя разматывать за счет разматывания незакрепленных катушек или при оттягивании проволоки от неподвижной катушки, уложенной на бок. Когда отрезанные отрезки стального каната наматываются вручную, диаметр витков должен быть не менее 50 диаметров соответствующего стального каната, при этом диаметр не менее 152 мм.Когда ручные бухты разматываются, катушку следует повернуть так, чтобы трос выдвигался по прямой линии. Если трос сам по себе образует петлю, это указывает на локализацию поворота, и его следует устранять путем поворота, а не прямого вытягивания.
Перед тем, как отрезать кабель нужной длины, он должен быть обвязан с обеих сторон от предполагаемого разреза, чтобы предотвратить потерю натяжения тканых прядей.
Условия хранения авиационных двигателей
В нормальных условиях эксплуатации внутренние части двигателя защищены от коррозии за счет непрерывного применения смазочного масла и рабочих температур, достаточных для отвода любой влаги, которая может образовываться.После отключения остаточная масляная пленка дает защиту на короткое время.
При отсутствии регулярного обслуживания детали, подвергшиеся воздействию продуктов сгорания, а также внутренние детали, контактирующие с кислым маслом, подвержены коррозии. Если предполагается, что двигатели не будут эксплуатироваться в течение длительного периода, их следует периодически запускать на грунт или применять внутреннюю и внешнюю антикоррозийную обработку для предотвращения износа.
Тип защиты двигателя зависит от:
· как долго он не будет работать
· при установке в самолет
· если можно перевернуть
Во всех случаях следует соблюдать рекомендации производителя.
Максимальное время хранения, указанное в этом информационном проспекте, обычно применимо к хранению под навесом в умеренном климате. Время будет значительно отличаться в зависимости от условий хранения. Время также может отличаться для разных двигателей, и для получения подробной информации обратитесь к соответствующему Руководству по техническому обслуживанию.
В журнале регистрации двигателя должны быть сделаны соответствующие записи, содержащие подробные сведения о запрещающих процедурах или периодическом пробеге на землю. Такие записи должны быть подписаны и датированы соответствующим образом лицензированным инженером или уполномоченным лицом.
Если возможно запустить поршневой двигатель, который установлен на воздушном судне и предполагается, что он будет выведен из эксплуатации на срок до одного месяца, достаточная защита будет обеспечена путем запуска двигателя каждые семь дней.
Если впоследствии период простоя будет продлен, продолжение периодического пробега на грунте приведет к чрезмерному износу, и двигатель следует поместить на длительное хранение. Периодичность работы двигателя должна —
.
· выполняться на малых оборотах двигателя; От 1000 до 1200 об / мин
· проверить работу органов управления двигателем и гребным винтом, чтобы обеспечить полную циркуляцию масла до достижения нормальной рабочей температуры.
Если двигатель не запускается по какой-либо причине, производитель может порекомендовать проверять двигатель вручную или приводить в движение от внешнего источника питания.Обычно в случаях, когда двигатель не запускается, необходимо заблокировать двигатель.
Если поршневой двигатель может выйти из строя на срок более одного месяца, его необходимо обработать внутренне и внешне ингибитором коррозии. Описанные ниже процедуры обычно считаются удовлетворительными в течение шести месяцев, но при идеальных условиях хранения этот срок может быть продлен до двенадцати месяцев. По окончании этого периода двигатель должен быть —
· подготовлено к эксплуатации, прошло тщательную проверку и повторную защиту
· снято с самолета и хранится как неустановленный двигатель
Внутренняя защита — американский метод
Слейте масло из масляного картера и бака и залейте масло для хранения в соответствии с предписаниями производителя.
Дайте двигателю поработать на малых оборотах, от 1000 до 1200 об / мин, до достижения нормальной рабочей температуры.
Распыляйте защитный цилиндр на впускную систему до тех пор, пока из выхлопных труб не пойдет белый дым, затем выключите двигатель, но продолжайте распыление, пока не прекратится вращение.
Слить масло из масляного картера и снять фильтры.
Снимите свечи зажигания и нанесите фиксированное количество защитного средства цилиндра на каждый цилиндр, пока двигатель вращается вручную. Затем следует распылить дополнительное количество в цилиндры при неработающем двигателе.
Установите заглушки дегидратора в каждый цилиндр и замените масляные фильтры.
Поместите некоторое количество осушителя во впускной и выпускной патрубки и закройте все отверстия.
Вставить табличку «НЕ ПОВОРАЧИВАЕТСЯ».
Внутренняя защита — британский метод
Слейте масло из масляного картера и бака и залейте масло для хранения в соответствии с предписаниями производителя.
Дайте двигателю поработать на малых оборотах, от 1000 до 1200 об / мин, до достижения нормальной рабочей температуры.
Слейте все масло из системы и снимите фильтры.
Снимите свечи зажигания и нанесите указанное количество защитного средства цилиндра —
.
· в каждый цилиндр, когда поршень находится в нижней части своего хода
· на пружинах и штоках клапанов при закрытых клапанах
· на головках клапанов и портах с открытыми клапанами
· на клапане коромысла
Проверните двигатель вручную минимум на шесть оборотов, затем распылите половину ранее использованного количества защитного средства цилиндра в каждый цилиндр при неподвижном двигателе.
Заменить масляные фильтры и установить пробки осушителя.
Закройте все отверстия в двигателе.
Долейте масло для хранения до нормального уровня в соответствии с указаниями.
Вставить табличку «НЕ ПОВОРАЧИВАЕТСЯ».
Внутренняя защита — Особые требования
Системы охлаждающей жидкости следует слить и тщательно промыть, если не используется ингибированная охлаждающая жидкость.
Компоненты топливной системы, такие как топливные насосы, форсунки, карбюраторы или блоки управления наддувом, также требуют запрета на —
· слить все топливо и масло соответствующим образом
· заправка масла для хранения или минерального масла по рекомендации производителя
· установка заглушек и пробок для удержания масла
Вспомогательные редукторы должны быть заблокированы путем слива обычного смазочного масла и заправки редуктора маслом для хранения.
Если гребной винт снят, на гребной вал следует обрызгать изнутри и снаружи с установленными защитными и защитными заглушками цилиндра.
Внешняя защита.
Наружные поверхности двигателя следует тщательно очистить утвержденным растворителем, например уайт-спиритом, и высушить сжатым воздухом. Любую коррозию следует удалить, поверхность повторно обработать в соответствии с инструкциями производителя. Сколотые или поврежденные лакокрасочные работы следует обновить.Затем следует предпринять следующие действия —
· все тяги управления должны быть обильно покрыты смазкой общего назначения.
· вентиляционные отверстия магнето должны быть закрыты
· Концы выводов свечей зажигания должны быть снабжены одобренными транспортными заглушками, открытые электрические соединения должны быть замаскированы, а резиновые детали покрыты вощеной бумагой или формованной пленкой.
· отверстия для распыления в трубах огнетушителя должны быть заглушены полиэтиленовой оболочкой или вощеной бумагой, закрепленной надлежащим образом.
· консервант, такой как ланолин или лак для наружной сушки на воздухе, должен быть распылен по всему двигателю тонкой равномерной пленкой.
Общие меры предосторожности.
Очень важно, чтобы установленный на хранении двигатель нельзя было проворачивать, поскольку это приведет к снятию защиты цилиндра со стенок цилиндра и, возможно, к образованию коррозии в этих местах. Физическое ограничение практически невозможно, особенно когда установлен гребной винт, но предупреждающие надписи должны быть прикреплены к гребному винту и в кабине экипажа, чтобы предотвратить непреднамеренное вращение двигателя.
Установленные газотурбинные двигатели, которые должны быть выведены из эксплуатации на срок до семи дней, не требуют никакой защиты, кроме установки крышек или заглушек на впускные, выпускные и любые другие отверстия.Турбинный двигатель обычно не следует запускать на грунт исключительно в целях консервации, поскольку количество температурных циклов, которым он подвергается, является фактором, ограничивающим его срок службы. При хранении более семи дней могут потребоваться дополнительные меры предосторожности для предотвращения коррозии.
Следующая процедура обычно подходит для периода хранения до одного месяца.
Топливная система .
Топливопроводы и компоненты, установленные на двигателе, должны быть защищены от коррозии, которая может возникнуть из-за воды, содержащейся во взвешенном состоянии в топливе.Методы, используемые для блокировки топливной системы, зависят от состояния двигателя и от того, установлен ли он на самолете или нет, и полностью описаны в соответствующем Руководстве по техническому обслуживанию. По окончании запрета необходимо закрыть топливные краны.
Смазочные системы .
Некоторые производители рекомендуют слить все системы смазки установленного двигателя, а все фильтры удалить и очистить. Другие производители рекомендуют заполнить системы до нормального уровня чистым системным маслом или маслом для хранения.Метод, рекомендуемый для конкретного двигателя, следует уточнять в соответствующем Руководстве по техническому обслуживанию.
Наружное лечение .
Наружные поверхности следует очистить по мере необходимости для обнаружения коррозии и высушить сжатым воздухом. Любую коррозию следует удалить, пораженные участки повторно обработать, а любые поврежденные лакокрасочные покрытия отремонтировать в соответствии с инструкциями производителя. Осушитель или ингибитор паровой фазы должны быть вставлены во впускной и выпускной патрубки, а все отверстия должны быть закрыты утвержденными крышками или заглушками.
Для защиты газотурбинных двигателей, которые могут находиться на хранении до шести месяцев —
· кратковременная консервация применяется
· смажьте все регулирующие тяги и фитинги
· заглушки всех форточок и отверстий на двигателе
· Оберните жиронепроницаемой бумагой все резиновые детали, на которые может воздействовать консервант
· Распылите тонкий слой внешней защиты по всему двигателю перед выхлопным устройством.
В конце каждого последующего шестимесячного периода хранения установленный двигатель следует повторно законсервировать для дальнейшего периода хранения.В качестве альтернативы двигатель может быть снят с самолета и сохранен во влагонепроницаемом конверте.
Неустановленные двигатели
Неустановленные двигатели, поршень и турбина, которые были сняты с самолета для хранения или которые возвращаются для ремонта или капитального ремонта, должны быть защищены изнутри и запечатаны влагонепроницаемыми оболочками (MVP). Это наиболее эффективный метод предотвращения коррозии, и он необходим, когда двигатели должны транспортироваться за границу.
Поршневой двигатель должен быть —
· слито все масло
· баллоны заблокированы, как описано для кратковременного хранения
· Приводы и внутренняя часть картера покрыты защитным средством цилиндра
· все отверстия закрыты
Турбинный двигатель должен быть —
· слито все масло
· топливная система заблокирована
· Масляная система обработана в соответствии с рекомендациями производителя
· заглушки во все отверстия
Особое внимание следует уделять тому, чтобы жидкость не вытекала из двигателя и чтобы все острые выступы, такие как концы фиксирующей проволоки, были надлежащим образом набиты, чтобы предотвратить повреждение оболочки.
Оболочка MVP должна быть осмотрена, чтобы убедиться, что она не повреждена, и помещена на место на подставке для двигателя или вокруг двигателя, в зависимости от ситуации. Затем двигатель следует поместить на подставку, соблюдая осторожность, чтобы не повредить оболочку в местах, где материал застревает между точками крепления двигателя и опорами подставки.
Ингибитор паровой фазы или осушитель следует устанавливать в количествах и в местах, указанных в соответствующем Руководстве по техническому обслуживанию, а индикатор влажности должен быть расположен на хорошо видном месте в оболочке.Затем конверт следует запечатать как можно скорее после воздействия осушителя или ингибитора паровой фазы.
Индикатор влажности следует проверить через 24 часа, чтобы убедиться, что влажность находится в допустимых пределах. Небезопасное чтение потребует замены осушителя и проверки конверта MVP на предмет повреждений или порчи.
После трехлетнего хранения в конверте двигатель следует проверить на предмет коррозии и повторно законсервировать.
Двигатели, находящиеся на хранении, следует периодически проверять, чтобы убедиться в отсутствии повреждений.
Двигатели, которые не хранятся в запечатанном конверте, следует проверять примерно раз в две недели. Любые пятна коррозии следует удалить и повторно нанести защитную обработку. Если внешняя коррозия обширна, может потребоваться тщательный осмотр.
Конверты на герметичных двигателях следует проверять примерно раз в месяц, чтобы убедиться, что влажность внутри конверта является удовлетворительной. Если индикатор влажности стал розовым, конверт следует распечатать, обновить влагопоглотитель и снова запечатать конверт.
Оборудование для распыления ингибитора должно быть одобренного изготовителем двигателя типа и эксплуатироваться в соответствии с инструкциями, изданными изготовителем оборудования. Для тормозных цилиндров требуется специальная форсунка, и эту форсунку следует проверять непосредственно перед использованием, чтобы убедиться, что распылительные отверстия разблокированы. Правильность работы пистолета-распылителя можно проверить путем распыления на пробный цилиндр и проверки полученного распределения жидкости.
Необходимо следить за тем, чтобы вращающаяся форсунка оставалась на месте после каждого проникновения в полость.Потеря форсунки может потребовать полной разборки двигателя.
Для консервации двигателя следует использовать только рекомендованные производителем типы консервационного и тормозного масла —
Американские производители рекомендуют масла и компаунды в соответствии с американскими спецификациями
Британские производители рекомендуют —
масло для хранения согласно DEF 2181
Защитный цилиндр с восковым утолщением согласно DTD 791
топливная система турбины, препятствующая маслу до DEng. Р. Д. 2490
Лак для наружной воздушной сушки, одобренный согласно спецификации DTD 900.
Следует использовать только одобренные альтернативы, и все инструкции производителя относительно разбавления или смешивания масел следует тщательно соблюдать.
По возможности следует использовать заглушки или пломбы, рекомендованные производителем. Они обычно поставляются с новым или отремонтированным двигателем и должны быть сохранены для использования в будущем. Трубные соединения обычно герметизируются с помощью резьбовых заглушек или колпачков, таких как AGS 3802–3807, а простые отверстия закрываются заглушками, такими как AGS 2108.Заглушки трубок обычно окрашены для визуальной идентификации. Большие отверстия, такие как воздухозаборники, обычно снабжены специальной заглушкой, закрепленной обычными крепежными гайками, при этом контактные поверхности перед установкой смазываются консистентной смазкой. Клейкая лента может использоваться для закрепления вощеной бумаги там, где не предусмотрена другая защита, но никогда не должна использоваться как средство заглушки сама по себе, поскольку она может способствовать коррозии и забивать небольшие отверстия или резьбы.
Снятие с хранения
Для двигателя, который не был установлен на летательном аппарате во время хранения, должна быть выполнена процедура установки, описанная в соответствующем Руководстве по техническому обслуживанию, с последующим тщательным наземным запуском и проверкой связанных систем.Для двигателя, который был установлен на летательном аппарате при хранении, необходимо выполнить следующие действия —
Удалить всю маскировку, заглушки и осушитель
При необходимости очистите двигатель
Убедиться, что отверстия для распылительной трубы огнетушителя чистые
Замените все компоненты, которые были сняты для индивидуального хранения, при необходимости снимите ингибиторы.
Слейте все масло из хранилища, очистите масляные фильтры и залейте нормальное рабочее масло
Двигатели поршневые
Снимите заглушки свечей зажигания и медленно проверните двигатель, чтобы слить излишки масла из цилиндров, затем установите свечи и подсоедините провода
Турбинные двигатели
Заправить топливную систему в соответствии с требованиями производителя
Заправьте систему смазки двигателя
Запустите двигатель и проведите проверку двигателя и связанных с ним систем
Хранение гребных винтов
Устранение коррозии во время простоя многих компонентов может стоить столько же, сколько и обычный износ.Следующие рекомендации сделаны для уменьшения вероятности возникновения коррозии во время длительного или краткосрочного хранения.
Винты, находящиеся на хранении, следует постоянно контролировать на предмет изменений условий хранения. Присутствие химических паров, сырости, влажности / конденсации может вызвать коррозию.
Пропеллеры, которые хранились в течение 18 месяцев или более, должны быть разобраны до степени, достаточной для проведения внутреннего осмотра на предмет коррозии или повреждения уплотнений.При обнаружении таких дефектов их необходимо устранить или заменить детали перед возвратом гребного винта на хранение.
Кратковременное хранение — гребной винт в сборе.
Все части, не покрытые металлическим покрытием, не анодированные или не окрашенные эффективно, должны быть защищены антикоррозийным составом, таким как AMS 3078.
Очистите гребной винт перед консервацией, используя уайт-спирит или метиловый спирт, но не неэтилированный бензин. Перед нанесением антикоррозийного состава все детали должны быть тщательно высушены.
Оберните купол или рабочий цилиндр в сборе и цилиндр вместе с насадками жиронепроницаемой бумагой, а затем слоем бумаги с фольгой.
При возврате гребного винта в эксплуатацию консервант можно удалить, протерев его тканью, смоченной уайт-спиритом или растворителем Стоддарда, но не неэтилированным бензином.
Длительное хранение или транспортировка частично разобранных гребных винтов.
Очистите и обезжирьте узел ствола и купола и окуните в антикоррозийный состав.
Очистите и обезжирьте лезвия безворсовой тканью, смоченной уайт-спиритом или растворителем Стоддарда. Обратите особое внимание на узлы подшипников корня лопасти. Убедитесь, что поверхности чистые и сухие, замените смазку в подшипниках, вращающих их, чтобы обеспечить полное покрытие всех поверхностей. Смочите или протрите все лезвие и подшипники антикоррозийным составом, например AMS 3079 или аналогичным. Оберните торец и примерно на шесть дюймов вверх по хвостовику лезвия жиронепроницаемой бумагой, а затем слоем влагонепроницаемой бумаги на фольгированной основе.
Все компоненты, которые были сняты во время разборки, необходимо очистить, покрыть антикоррозийным составом и завернуть в жиронепроницаемую бумагу.
Уплотнительные кольца и другие уплотнения должны быть защищены от воздействия озона и солнечного света. Запасные части следует оставлять в упаковке. Если предметы не упакованы, их необходимо посыпать тальком и обернуть жиронепроницаемой бумагой. Хранить в плоском и неискаженном виде.
Купол, цилиндр и другие обернутые или упакованные детали следует поместить в контейнер из фибрового картона, следя за тем, чтобы уплотнительные кольца и уплотнения оставались плоскими и неискаженными.Затем детали следует поместить в деревянный контейнер, чтобы предотвратить повреждение при транспортировке и хранении.
Лезвия должны храниться в деревянном контейнере, снабженном подходящими блоками и ограничителями, чтобы предотвратить перемещение лезвий внутри контейнера.
При возврате гребного винта в эксплуатацию антикоррозийные средства необходимо удалить с помощью уайт-спирита или растворителя Стоддарда и чистой безворсовой тканью. Подшипники подлежат очистке и повторной набивке консистентной смазкой в соответствии с инструкциями производителя по техническому обслуживанию или инструкциями по обслуживанию.
Кратковременное хранение на стойке гребного винта или настенной оправке .
Особое внимание следует уделить тому, чтобы гребной винт был хорошо защищен, особенно в области шлицевого отверстия или монтажного фланца. Тщательная очистка с последующим обильным нанесением смазки обеспечит кратковременную защиту. Следует также учитывать выбор материала для беседки, поскольку некоторые виды древесины вызывают коррозию и войлок, а другие упаковочные материалы могут содержать влагу. Лезвия должны быть закрыты, чтобы избежать попадания птичьего помета, случайных проливов и протечек с крыши.
Пропеллеры хранятся в упаковочных ящиках производителей.
Как правило, они соответствуют требованиям к длительному хранению и могут храниться закрытыми до тех пор, пока не потребуются для обслуживания. Если есть какие-либо сомнения относительно пригодности упаковочного ящика для длительного хранения, следует связаться с производителем для получения совета.
Рис. 1. Система магазинов
Системный подход включает методы и процедуры, используемые для контроля товаров, а также документацию и физические меры, необходимые для гарантии того, что все хранящиеся товары пригодны для их предполагаемого конечного использования.Следующие параграфы следует читать вместе с рисунком 1, который иллюстрирует типичную систему. Другие системы или варианты могут быть разработаны для соответствия местным условиям.
Источники деталей значительно различаются. Поставщики материалов, запчастей и устройств могут быть сертифицированными производителями, обслуживающими организациями или поставщиками.
Поскольку система складских запасов предназначена для контроля всех деталей и материалов, используемых на воздушном судне, организация должна гарантировать, что все неутвержденные предметы находятся под специальным контролем, чтобы предотвратить случайное использование на воздушном судне.В качестве средства усиления неутвержденного состояния эти предметы должны храниться отдельно от всех других утвержденных запасов.
Допустимые позиции включают позиции —
· поставляется производителем самолета или компонентов
· указано в утвержденном проекте модификации или ремонта
· соответствует утвержденной спецификации
Информационный циркуляр AC 00-1 подробно рассматривает вопросы приемлемости деталей.
Необходимо строго соблюдать все применимые особые условия хранения или ограничения срока годности.
Форму 2 CAA следует использовать для идентификации и отслеживания деталей. У сертифицированной организации могут быть другие формы для внутреннего пользования, которые должны быть прописаны в экспозиции.
Детали и комплектующие могут поступать в систему магазина из мастерских и ангаров. Все такие предметы должны быть надлежащим образом идентифицированы подходящими этикетками и бирками. Ни один предмет не может быть принят в систему без надлежащей идентификации.
Все предметы, проходящие через систему складов, а также в мастерских и ангарах, должны всегда иметь соответствующие идентификационные этикетки.Персонал на всех уровнях организации несет ответственность за то, чтобы ярлыки и бирки были правильно прикреплены к элементам, и что при прикреплении ярлыка все соответствующие данные добавляются к ярлыку по мере необходимости.
Карантинное хранилище
Карантинный склад — это отдельное и безопасное место под контролем уполномоченного персонала. Магазин используется для хранения деталей, компонентов и материалов самолетов, которые по какой-либо причине не подлежат эксплуатации. Неисправность может быть связана с дефектом, требующим устранения, неправильным хранением, неправильной идентификацией или ее отсутствием, истечением нормального срока службы или тем, что деталь ожидает проверки соответствия.
Обычно ведется реестр предметов в карантинном хранилище и требуется подпись для учета любого предмета, удаленного из хранилища. Реестр должен содержать достаточную информацию, чтобы идентифицировать предмет и показать его происхождение, состояние и окончательное расположение.
Инспекция
Перед тем, как какой-либо товар поступит в магазин, он должен пройти проверку уполномоченным лицом, чтобы убедиться, что товар —
· соответствует утвержденной спецификации или чертежу
· был должным образом заблокирован, упакован и ранее хранился
· надлежащим образом обозначен в сопроводительной документации
· имеет соответствующую сопроводительную документацию
· не имеет явных повреждений или дефектов
Глубина осмотра должна быть достаточной, чтобы убедиться, что объект годен к полетам и пригоден для использования по назначению.Проверка может включать, но не ограничивается:
· механические испытания изделия или репрезентативного образца партии
· неразрушающий контроль
· сравнение с чертежом или спецификацией
· подтверждение внесения изменений или директив по летной годности
Любой предмет, не прошедший проверку, подлежит процедуре отклонения.
Ответственность и полномочия по выполнению проверки соответствия должны быть ясны для персонала организации.
Следует вести запись каждой проверки, в которой будет показано, кто проводил проверку и что было сделано для достижения удовлетворительного результата.
Отклонение
Любой предмет, не прошедший проверку соответствия или непригодный к полетам из-за конечного срока службы, должен быть окончательно выведен из эксплуатации и утилизирован.
Некоторые элементы могут быть восстановлены путем ремонта или капитального ремонта, и в этом случае следует принять меры для выработки технической директивы для требуемых работ.Предметы, которые не подлежат восстановлению, необходимо сделать непригодными для дальнейшего использования в самолетах и утилизировать, чтобы предотвратить дальнейшее использование.
Технические директивы
Каждый раз, когда в систему складов поступают предметы, которые можно восстановить после ремонта или капитального ремонта, инспектор по соответствию должен выдвинуть техническую директиву в двух экземплярах, чтобы сопровождать этот предмет из карантинного склада. Важно, чтобы выполненная работа соответствовала всем требованиям летной годности. Техническая директива должна включать такие сведения, как —
· термообработка
· температуры
· техника сварки
· допуски и частота проверок
· спецификации испытаний и проверок
· соответствующая история товара, например —
время с момента капремонта
цикла выполнено
Известные повреждения и дефекты
должны быть внесены изменения и директивы по летной годности
Когда товар поступает в карантинный магазин после выполнения действий в соответствии с технической директивой, инспектор по соответствию должен убедиться, что все соответствующие части технической директивы были выполнены, и что для данной работы было предоставлено разрешение на обслуживание.
Магазин облигаций
Хранилище ценных бумаг обеспечивает физическое хранение всех предметов, прошедших проверку соответствия и которые могут быть переданы для использования в самолетах. Магазин находится под личным контролем уполномоченного лица, определенного организацией.
Идентифицированные предметы на складе должны быть помещены в соответствующие ящики, стеллажи или стойки и должным образом заглушены, заблокированы и упакованы, как описано ранее в данном информационном проспекте.
Складские товары, на которые распространяются ограничения по сроку хранения, должны быть снабжены аннотациями, указывающими на эти ограничения, и должны вестись соответствующие записи, чтобы гарантировать, что ни один товарный товар не может превышать установленные ограничения.
Все запасы, требующие особых условий хранения, должны храниться надлежащим образом, а любые периодические проверки условий должны проводиться и регистрироваться.
Все зоны хранения форвардных запасов, даже если они расположены за пределами основного склада, для целей контроля должны рассматриваться как часть основного склада.
Товары, относящиеся к опасной или опасной категории, должны храниться в соответствии с требованиями соответствующих требований.
Записи
Необходимо вести и хранить следующие записи.
Регистр сроков годности
Необходимо вести учетную систему, в соответствии с которой все хранящиеся на складе детали и материалы, подлежащие самоограничению срока службы, регистрируются индивидуально, в том числе —
Каталожный номер
Серийный номер
Описание
Кол-во
Внутренняя ссылка на выпуск
Товар получен номер
Особые условия хранения
Следует вести учет хранимых авиационных материалов, требующих особых условий хранения, а также записи, касающиеся любых проверок, необходимых для обеспечения этих условий.
Учетная запись
Записи о компонентах и материалах, используемых при техническом обслуживании воздушных судов, не должны уничтожаться в течение срока, в течение которого предметы хранятся на складе, а общие складские записи должны быть такими, чтобы позволять проводить полную проверку складских запасов через определенные промежутки времени.
Реестр выдачи документации
Документация по выпуску должна позволять идентифицировать связанные записи о поставках и работе, а также получателя, и должна быть зарегистрирована в реестре, который может быть в форме последовательных копий выданных документов.
Товарная касса
Необходимо вести реестр всех материалов или деталей, полученных в магазине, и этот реестр должен:
· периодически проверять на соответствие складским записям, чтобы предотвратить долгосрочное хранение старых запасов
· показать номер детали, описание, причину карантина и любые другие относящиеся к делу детали, которые могут относиться к
· включить подпись лиц, вывозящих товар из магазина
Реестр технических директив
Копии всех выпущенных технических директив должны быть сохранены.
Отгрузочная инспекция
Перед тем, как любой предмет будет отправлен со склада, он должен пройти проверку, которая должна охватывать следующие области —
· срок годности в пределах
· Текущие Директивы по летной годности и статус сервисных бюллетеней
· общее состояние
· правильная маркировка прикреплена
· проверка соответствия проведена и зарегистрирована
· выпущена релизная документация
· записи с внесенными в них изменениями
Документация к выпуску
Каждый предмет, выпущенный из магазинов, должен сопровождаться доказательством того, что этот материал, деталь или устройство были поставлены —
· соответствует принятым стандартам
· работа выполнена в соответствии с приемлемыми стандартами, техническими условиями или чертежами
· можно проследить до этапов производства, распространения или обслуживания
Все входящие и исходящие обслуживаемые запасы в основной таможенный склад или из него должны сопровождаться соответствующей документацией.Документ обычно подписывается лицом, уполномоченным организацией.
Обратите внимание, что хотя элемент мог быть снят с самолета и отремонтирован или отремонтирован одной организацией, блок-схема показывает, что элемент должен быть:
· помечено и помещено на карантин
· после несоответствия предъявить техническую директиву на ремонт
· отправлено в СТО
· после завершения любого ремонта, возвращен на карантин перед другой проверкой соответствия и выпущен через хранилище облигаций и осмотр отправки
На практике элемент вполне может попасть прямо со стенда мастерской в самолет, но система требует выполнения всех остальных шагов, чтобы сохранить целостность системы.Это не относится к элементам, удаленным и переоборудованным на тот же самолет, проходящий инспекцию, где вся проделанная работа будет подробно описана и подтверждена либо в трудовых книжках, либо в журнале регистрации.
Обязанности персонала
Для управления и эксплуатации системы складов персонал должен иметь четко определенные обязанности и инструкции. В качестве ориентира следует рассматривать следующие положения —
Сотрудник магазина, непосредственно отвечающий за —
· Снабжение
· эффективная работа системы магазинов
· обучение персонала процедурам снабжения
· выполнение любых процедур, связанных с системой магазинов
· надзор за порядком учета запасов и ценообразования в счетах
· обеспечение выполнения всех необходимых проверок и сертификации
Дополнительные лица магазина, ответственные за —
· получение, хранение, ротация и выдача всех товаров в магазине (ах)
· охрана и обслуживание складских площадей
· удовлетворительное хранение деталей разных классов
· выпуск выпускной документации
· инвентаризация
· обеспечение того, чтобы проверка отправки проводилась и регистрировалась на всех предметах, выданных из магазина (ов)
· обеспечение ведения соответствующих записей
· работа системы отбраковки излишков и лома
· обеспечение того, чтобы все товары, отправляемые со склада для ремонта или доработки, сопровождались технической директивой
· ведение соответствующих реестров запасов в магазине (ах)
· поддержание надлежащих условий хранения всего инвентаря на карантинном складе.
Антитела к тиреоидной пероксидазе (АТ-ТПО, микросомальные антитела, anti-thyroid)
Метод определения
Хемилюминесцентный иммуноанализ на микрочастицах
Исследуемый материал
Сыворотка крови
Доступен выезд на дом
Аутоантитела к ферменту клеток щитовидной железы.
Антитела к ферменту клеток щитовидной железы, участвующему в синтезе тиреоидных гормонов.
Антитела к тиреоидной пероксидазе — показатель агрессии иммунной системы по отношению к собственному организму. Тиреоидная пероксидаза обеспечивает образование активной формы йода, которая способна включаться в процесс иодификации тиреоглобулина. Антитела к ферменту блокируют его активность, вследствие чего снижается секреция тиреоидных гормонов (T4, T3). Однако АТ-ТПО могут быть только «свидетелями» аутоиммунного процесса.
Антитела к тиреопероксидазе — наиболее чувствительный тест для обнаружения аутоиммунного заболевания щитовидной железы. Обычно их появление является первым сдвигом, который наблюдается в ходе развивающегося гипотиреоза вследствие тиреоидита Хашимото. При использовании достаточно чувствительных методов АТ-ТПО обнаруживаются у 95% людей с тиреоидитом Хашимото, и примерно 85% пациентов с болезнью Грейвса. Обнаружение АТ-ТПО во время беременности говорит о риске развития у матери послеродового тиреоидита и возможном влиянии на развитие ребёнка.
Референсные границы в значительной степени зависят от применяемого метода исследования. Низкие уровни АТ-ТПО могут быть иногда обнаружены у практически здоровых людей. Остаётся неясным, может ли это отражать физиологическую норму, либо является предвестником аутоиммунного тиреоидита, либо является проблемой специфичности метода.
Пределы определения: 3 Ед/мл-1000,0 Ед/мл
www.invitro.ru
Антитела к Тиреопероксидазе Повышены: Какое Назначают Лечение
Анализ крови для определения антител к ТТГ, Т3 и Т4
Болезни щитовидной железы представляют собой опасность для всех жизненно важных систем человеческого организма. Причины для их возникновения самые разнообразные, а результат один – нарушение секреторной функции органа, посредством которого в организме поступают йодсодержащие гормоны для дальнейшего участия в обмене веществ. Последнее, состоит из обработки липидов, белков, углеводов и минеральных элементов.
Если нарушается концентрация гормонов ТТГ, Т3 и Т4, значит щитовидная железа поражена одной из патологий как Бозедова болезнь, диффузный аутоиммунный токсический зоб, тиреоидная аденома, узловой зоб или карцинома железы. В данных случаях вырабатываются специальные вещества, пожирающие фолликулярные тиреоциты железы и повышая или понижая уровень гормонов в крови. Чаше антитела к тиреопероксидазе повышены, лечение требуется специфическое и под руководством эндокринолога.
Особенности физиологии
Иммунная система всегда стоит на страже нашего здоровья, защищая от вирусов, бактерий, микробов, условно патогенной инфекции, воспаления и нарушения целостности тканей. Даже после операций иммунитет направляет свое войско на восстановление биологических границ. Но, существуют моменты, когда войско в виде антител, начинает реагировать на собственные клетки, белкового или иного происхождения образуя реактивный комплекс – антиген-антитело.
Такая реакция происходит и с щитовидной железой, иммунные антитела реагируют на микросомальную тиреопероксидазу. Структура антител, не что иное, как белки в соединении с углеводами. Именно эти активные вещества в состоянии вызывать гипер- или гипотиреоз.
Как выглядит комплекс антиген-антитело к тиреопероксидазе
Данные комплексы называется иммуноглобулинами, они бывают несколькими видами (IgG, IgA, IgM, IgD и IgE). Проверяя ткани на клеточном уровне они находят патологический агент и устраняют его.
При определенных условиях эти вещества начинают пожирать здоровые участки щитовидной железы, повышая антитела к ферменту тиреопероксидазе. Появляется избыточный уровень йодсодержащих гормонов, вызывающих гипертиреоз и тиреотоксикоз. А также наоборот – их недостаточность, то есть гипотиреоз.
Очень часто к данным реакциям приводит воспалительно-инфекционные заболевания щитовидки, пониженный иммунитет или злокачественные опухоли. Сразу появляется вопрос: «ат тпо сильно повышен, лечение какое у данной болезни, и у кого лучше лечиться?»
Перед уточнением данного вопроса нужно знать, что нормальная секреторная функция тиреоидного органа, напрямую связана с железами внутренней секреции как: гипофиз, гипоталамус, надпочечники и желез половых органов. Йод держится на определенном уровне, благодаря уравновешенному состоянию центральной нервной системы.
Если человек здоров, значит, в гипофизе вырабатывается количественная норма гормонов ТТГ, а в гипоталамусе: ТРГ-гормоны. Дефицитная нехватка йода приводит к нарушению физиологического ритма выработки данных веществ и развитию патологий.
Внимание! Нехватка йода у беременных и детей повышает риск заболеваемости. Если анализы крови показывают, что ат к тпо повышен – лечение только стационарное и только под наблюдением эндокринолога!
Иммунная система – реакция на тиреопероксидазу в сторону повышения антител
Тиреоидная железа посредством продуцируемых гормонов трийодтиронина Т3 и тироксина Т4 корректирует количество жиров, белков, углеводов и микро- или макро веществ. Процессу продуцирования данных гормонов помогает отдельный фермент — щитовидная пероксидаза.
Аутоиммунная патология подавляет данную функцию, создавая антитела к указанному ферменту, то есть формируются так называемые агрегации реактивного характера: антиген-антитело. Нарушается выработка Т3 и Т4, параллельно нарушается количественная концентрация гормона ТТГ. Его повышение ведет к низкому титру йодсодержащих гормонов, при этом медленно или быстротечно развивается гипотиреоз.
Важно! Если антитела к тиреопероксидазе повышены, как лечить и как поступать после проведения полного курса гормонотерапии подскажет только лечащий врач. Самостоятельная попытка избавления от антител к ферменту стимулирующего трийодтиронин и тироксин закончится яркой симптоматикой сердечнососудистых, печеночных плюс почечных осложнений, а также психологическими расстройствами с глубокой депрессией.
Появление антител к тиреопероксидазе является первым шагом или начало аутоиммунной болезни. Объяснение данного физиологического процесса заключается в агрессивности иммунитета к здоровым белкам. При лабораторном исследовании крови обнаруживаются иммуноглобулины или маркеры к пероксидазе. Они целенаправленно атакуют ферменты и поражают железистую ткань щитовидки.
Если анализы положительные и стадия первичная, патологию можно остановить после первого курса лечение и сохранить орган целым без оперативного вмешательства с частичной или полной резекцией. Высокая концентрация иммуноглобулинов подавляет фермент на клеточном уровне.
Как лечить повышенные антитела к тиреопероксидазе и не допускать необратимые гистологические изменения в железистой ткани и в жизненно важных системах и органах? Во-первых, нужно определиться с причинами, приводящими к патологии, и поставить точный диагноз. Видео в этой статье – достоверная информация патологий щитовидной железы связанные с повышенным титром антител к пероксидазе.
Перечень факторов, провоцирующих патологию
Болезни тиреоидного органа:
Болезнь Грейфса.
Тиреоидит (воспалительно-инфекционные процессы разной этиологии).
Узловой зоб.
Идиопатический гипотериоз (пониженная функция продуцирования йодсодержащих гормонов Т3 и Т4 с высокой концентрацией антител к тиреопероксидаэе).
Доброкачественные аденомы.
Карциномы щитовидки.
Фото: Патология щитовидной железы
Когда гормон ат тпо повышен — лечение направлено в сторону их блокировки антител. Иначе снижение пероксидазных ферментов, понизит стимуляцию роста йодсодержащих гормонов, спровоцируют морфологические изменения щитовидной железистой ткани. Патологически аномальный процесс пустит в ход механизм диффузного разрастания фолликулярных тиреоцитов, с последующей заменой соединительной тканью.
Иммуноглобулины воспримут воспалительную реакцию как вторжение чужеродных тел, а в результате произойдет самоуничтожение собственного белка. В процесс аутоиммунной реакции могут вовлекаться сразу обе доли эндокринного органа или же только одна доля.
Клинически такая реакция выглядит как уплотнение ткани или узел (узлы) с разной консистенцией. В данном случае долго удивляться и спрашивать себя «антитела к тиреопероксидазе сильно повышены как лечить?» не нужно, а сразу же пойти на прием к доктору.
Вторая группа причин иммуноглобулиновой реакции к тиреопероксидаза:
Внутриутробные аномальные изменения в щитовидной железе.
Осложнения после операции в области шеи или головы.
Хронические болезни ЖКТ.
Анемия.
Рак крови.
Склеродермия.
Аллергия.
Ожирение.
Диабет второго-третьего уровня.
Ревматические болезни опорно-двигательного аппарата (ревматоидный артрит).
Хронические патологии центральной нервной системы.
Нехватка йода в питьевой воде.
Интоксикация отравляющими веществами.
Повышенный уровень радиоактивных веществ.
Важная информация! После долгой администрации антибиотиков, кортикостероидов и антидепрессантов антитела к микросомальной тиреопероксидазе повышены, если лечение прекращается, тогда уровень титра антител снизится и постепенно откорректируется.
Временное повышение антител к тирепероксидазе
Считается нормальным явлением, когда уровень иммуноглобулина к тиреопероксидазе повышается. К данным случаям относится детский возраст, беременность и вскармливание грудью, острые вирусные инфекции респираторного тракта, хирургические операции любых органов и систем, а также возрастная дисфункция половой системы.
Много случаев повышения титра антител бывает при гепатитах А, В и С. Повышенный стрессовый фон также приводит к временному повышению антител. Эмоциональные люди входят в группу риска и подвергаются гипо- или гипертериозу.
Нормальные показатели йодсодержащих гормонов (Т3, Т4 и ТТГ):
Трийодтиронин — Т3 (нмоль/л)
Молодой возраст до (18-22 года)
1,23-3,24
Зрелый возраст (25-52 года)
1,08-3,15
52 года и далее
0,62-2,78
Лабораторное исследование антител к тиреопероксидазе
Т4 или тироксин (нмоль/л)
Мужской пол
59-134
Женский пол
71-141
при беременности
12,1- 15,5
ТТГ (мк МЕ/мл)
мужчины
0,4
женщины
0, 38-0,5
беременные
0,3-036
Титр антител к тиреоперокисидазе в норме равен 35-36МЕ/мл. Его превышение ведет к гипотериозу, а снижение к гипертиреозу. Данные цифры варьируют в соответствии с полом, возрастом и сопутствующими заболеваниями.
Лечебная тактика – устранение повышенного уровня антител
Лекарство для угнетения антител к тирепероксидазе
Медицинским показанием для болезни щитовидной железы с повышенной концентрацией антител к тиреоперокисдазе является администрация препаратов для коррекции уровня гормонов Т3-Т4, а именно Левотироксин (аналоги Эутирокс и L-тироксин). Инструкция данных препаратов должна соблюдаться в исключении нежелательных реакций.
Доза медикамента определяется по количеству недостающих гормональных веществ. Схема лечения назначается лечащим доктором и корректируется по анализам крови на антитела. Беременные женщины принимают L-тироксин, этот медикамент позволяет стабилизировать функцию эндокринного органа. Цена препарата используемого в лечение зависит от региона его продажи.
Выводы
Если антитела к тиреопероксидазе повышены, лечение нужно начинать немедленно, иначе патология приобретет хронический характер с привлечением других систем. Своевременное обращение к специалисту поможет устранить болезнь на ранней стадии ее развития.
Если данная информация была вами прочитана, и вы нашли у себя какие-то симптомы или факторы риска – рекомендую обследоваться в специализированных медицинских учреждениях. И запомните: ваша жизнь в ваших руках!
schitovidka.su
Антитела к тиреоидной пероксидазе (АТ-ТПО, микросомальные антитела)
Тиреоидная пероксидаза – это фермент клеток щитовидной железы. У здоровых людей тиреоидная пероксидаза участвует в образовании активной формы йода. Далее происходит иодификация тиреоглобулина, из которого образуются основные гормоны щитовидной железы – трийодтиронин (Т3) и тиронин (Т4). Следовательно, тиреоидная пероксидаза участвует в синтезе гормонов щитовидной железы, регулирующих процессы энергетического обмена и метаболизма веществ в организме.
При возникновении сбоев в работе иммунной системы, она начинает воспринимать клетки щитовидной железы как чужеродный агент и вырабатывает антитела к определенным её элементам. К таким антителам относятся антитела к тиреоидной пероксидазе (АТ-ТПО). В ткани железы развивается воспаление – тиреоидит, происходит нарушение её функции.
Антитела к ТПО (тиреоидной пероксидазе) разрушают фермент, блокируя или угнетая дальнейшие реакции образования гормонов Т3 и Т4. Происходит снижение уровня этих гормонов в крови, недостаток их в организме проявляется гипотиреозом. Для этого состояния характерно снижение умственной и физической работоспособности, повышенная утомляемость, повышенная чувствительность к холоду, прибавка в весе на фоне ухудшения аппетита, запоры, замедление пульса, склонность к пониженному артериальному давлению, снижение памяти и интеллекта, у детей – задержка роста в высоту и замедление интеллектуального развития.
Анализ на антитела к тиреоидной пероксидазе является наиболее чувствительным методом диагностики аутоиммунных болезней щитовидной железы. Уже на ранних стадиях тиреоидита Хашимото или диффузного токсического зоба АТ-ТПО обнаруживаются в крови в повышенных концентрациях.
Повышение уровня АТ-ТПО отмечается и при аутоиммунных заболеваниях других органов, что следует учитывать при дифференциальной диагностике болезней щитовидной железы с болезнями других систем. Примеры таких заболеваний – сахарный диабет 1 типа, системная красная волчанка, ревматоидный артрит.
Встречаются АТ-ТПО и у здоровых людей, чаще это женщины пожилого возраста. В этом случае при отсутствии других клинических и лабораторных признаков нарушения функции щитовидной железы периодически им выполняется контроль уровня АТ-ТПО.
Во время беременности наличие антител к ТПО также угнетает образование гормонов щитовидной железы. Гипотиреоз в данном случае проявляется осложнениями беременности: спонтанными абортами, преждевременными родами, врожденными пороками плода или осложнениями в родах. В менее тяжелых случаях снижение уровня Т4 во время беременности приводит к лёгким психомоторным нарушениям, которые проявляются у подросших детей снижением коэффициента интеллектуального развития.
АТ-ТПО проникают через плаценту и могут угнетать функционирование щитовидной железы плода, которая уже после 17 недели беременности полностью сформирована и сама синтезирует гормоны. Поэтому необходим контроль уровня антител к ТПО у беременной женщины и контроль состояния щитовидной железы плода после его рождения.
Определение АТ-ТПО у новорожденных, если у женщины отмечался их высокий уровень во время беременности.
Подготовка к исследованию
Накануне исследования исключается активная физическая нагрузка (фитнесс, спортивные тренировки, тяжёлая работа), нервное переутомление и стрессы.
Непосредственно перед взятием крови на анализ пациент должен пребывать в состоянии эмоционального и физического покоя.
Кровь на исследование сдают утром натощак, исключается даже чай или кофе. Допустимо пить обычную воду.
Временной интервал от последнего приёма пищи до сдачи анализа – не менее восьми часов.
Материал для исследования
Венозная кровь.
Интерпретация результатов
Норма: 0 – 9 МЕ/мл.
Повышение:
1. Диффузный токсический зоб.
2. Хронический тиреоидит Хашимото.
3. Послеродовая дисфункция щитовидной железы.
4. Нетиреоидные аутоиммунные заболевания.
medportal.org
Антитела к тиреопероксидазе что это такое? Антитела к тиреопероксидазе сильно повышены у женщин, в чем может быть причина? Проверить антитела к тиреоидной пероксидазе можно, обратившись за помощью в нашу клинику. С расценками можно ознакомиться на сайте.
Фермент фолликулярных клеток щитовидной железы, чувствительный тест для выявления аутоиммунных тиреоидитов. Исследование антител к микросомальной тиреопероксидазе направлено на выявление в сыворотке крови специфических иммуноглобулинов, действующих против имеющегося в клетках щитовидной железы фермента, необходимого для синтеза тиреоидных гомонов и образования активной формы йода. Выявление Анти-ТПО является диагностическим маркером некоторых аутоиммунных заболеваний, поражающих щитовидную железу. Количественный анализ анти-ТПО в сыворотке крови относится к наиболее точным показателям аутоиммунных заболеваний щитовидной железы, и позволяет выявить их на ранних этапах. В диагностике исследование анти-ТПО используется для выявления таких поражений щитовидной железы аутоиммунного характера, как тиреоидит Хашимото, диффузный токсический зоб, тиреоидит послеродовой и аутоиммунный, гипертиреоз и гипотиреоз. В качестве метода исследования анализ дает возможность выявить состояние щитовидной железы для исключения или подтверждения нарушений. Проведение анализа также применяется для подтверждения или исключения аутоиммунного характера заболеваний щитовидной железы. Показаниями для проведения исследования анти-ТПО служит выявление симптомов, характерных для нарушения работы щитовидной железы или если заподозрить такие отклонения можно на основании результатов других анализов. Исследование назначается в качестве средства мониторинга пациентам с подтвержденными заболеваниями щитовидной железы, перед назначением терапии, связанной с вероятностью развития гипотиреоза, проявлениях дисфункции щитовидной железы. Анализ может быть частью исследований для выявления причин выкидышей и преждевременных родов, назначаться пациентам с высоким риском развития аутоиммунного тиреоидита. Результаты имеют количественное выражение, указываются выявленные и референсные значения. Для диагностики показателен повышенный уровень анти-ТПО. Антитела к тиреопероксидазе — это иммуноглобулины, которые являются маркером при аутоиммунных заболеваниях щитовидки. В большинстве случаев антитела к ТПО значительно повышаются при наличии болезней, которые протекают без каких-либо симптомов. На начальной стадии может проявляться апатия, наблюдаться сухие кожные покровы и повышенная нервозность. Эти симптомы в большинстве случаев списываются на усталость либо недостаток витаминов.
Антитела к тиреопероксидазе сильно повышены у женщин значение
Если отмечается, что антитела к ТПО повышены, то это может быть следствием того, что ткани щитовидки подвержены аутоиммунной агрессии.
Такие изменения проявляются в следующих случаях:
Тиреодит,
Токсическое зобе диффузного характера,
Идиопатический гипотиреоз,
Заболевание Грейвса,
Рак щитовидной железы.
АТ ТПО
Показатель АТ ТПО повышен может проявляться и у людей, которые не страдают от нарушений функций органа и обуславливается другими заболеваниями, которые влияют на щитовидку. Для того чтобы обезопасить себя и понять, почему АТ ТПО сильно повышен у женщин, лучше всего обратиться за помощью в нашу клинику. Наши врачи проведут все необходимые анализы и выявят, повышен ли АТ к тиреопероксидазе.
Антитела к тиреоидной пероксидазе
Антитела к тиреопероксидазе в норме у представителей разных полов не отличаются по показателям и не должны превышать 34 ме/мл. Антитела к тиреопероксидазе в норме по таблице у женщин и мужчин может варьироваться только по возрастной категории и выглядит следующим образом:
• Моложе 50 лет – меньше 30 ме/мл,
• Старше 50 лет – меньше 50 ме/мл.
Тиреопероксидаза – это фермент, который синтезируется в щитовидной железе у каждого человека. Антитела к ТПО – это белковые соединения, чье действие направлено против ферментов, отвечающих за формирование активной формы йода, необходимого для синтеза тиреоидных гормонов. Если антитела к тиреопероксидазе повышены – это маркер наличия в организме аутоиммунных заболеваний щитовидной железы.
Тестирование позволяет обнаружить в крови антитела против ТПО в крови. Также эта проба часто назначается врачами в качестве дополнения к анализам на свободные Т3 и Т4 и анализу на уровень ТТГ.
Если анализ окажется положительным, это означает, что истинной причиной болезненного состояния щитовидной железы являются аутоиммунные заболевания (болезнь Грейвса или Хасимото). Эти болезни провоцируют выработку иммунной системой антител, которые атакуют не больные клетки, а здоровые, тем самым провоцируя общую дисфункцию щитовидной железы.
Когда стоит сдать анализ на определение антител к ТПО:
если у вас выявили гипер- или гипотиреоз;
при хроническом тиреодите, внезапном увеличении размера щитовидки или появлении на ней уплотнений и узлов;
если во время беременности у женщины определили высокий уровень ТТГ;
если вы принимаете такие медицинские препараты, как интерферон, литий, амидарон.
Стоит отметить, что те люди, чьи анализы на антитела к ТПО были положительными, могут на самом деле не иметь аутоиммунных заболеваний щитовидной железы. Но сам факт их наличия в крови уже сигнализирует о серьезном риске заболеть ими в будущем. Если же ваша щитовидка, несмотря на наличие антител, функционирует нормально, тогда стоит периодически осматривать ее у врача, чтобы предотвратить возможные осложнения.
АТ ТПО сильно повышен у женщин: значение
Есть целый комплекс причин, по которым АТ ТПО бывает повышен:
тиреодит аутоиммунного типа;
Базедова болезнь;
первичный гипотиреоз;
аутоиммунные заболевания, которые поразили другие системы органов;
зрелый возраст у женщин;
беременность.
Чтобы точно выяснить причину, почему АТ к ТПО повышены у женщин, стоит обратиться к специалистам нашей клиники. Причина вашего заболевания непременно будет установлена после исследования анамнеза и проведения дополнительной диагностики. Вы можете сдать анализ на определение антител к ТПО отдельно, или вместе с другими пробами в комплексных программах обследования состояния организма.
Нормы АТ к тиреопероксидазе у мужчин и женщин
Антитела к тиреопероксидазе в норме не должны превышать 34 ме/мл, как у мужчин, так и у женщин. Антитела к тиреопероксидазе в норме по таблице у женщин и мужчин меняется лишь исходя из возраста. После достижения возраста старше 50 лет этот показатель не должен превышать 50 ме/мл.
Для своевременного контроля над появлением в крови антител к ТПО, обращайтесь к нам для сдачи анализов и высокоточной диагностики! Каждому пациенту мы гарантируем проведение всех медицинских процедур в максимально комфортных условиях и с соблюдением всех правил техники безопасности по работе с биологическим материалом.
Если анализ покажет, что антитела к ТПО повышены, то на основе этого исследования наши врачи смогут подобрать для вас подходящий метод медицинской терапии.
laboratory.mobil-med.org
Анализ крови на Анти-ТПО в лаборатории KDL.
Тиреопероксидаза (ТПО) — представляет собой фермент, отвечающий за производство гормонов щитовидной железы. Она обеспечивает образование активной формы йода путем окисления йодида для синтеза трийодтиронина (Т3) и тироксина (тетрайодтиронина, Т4). Синтез ТПО регулируется тиреотропным гормоном (ТТГ). Тиреопероксидаза является распространенным антигеном — в ряде случаев организм воспринимает ее как чужеродный агент и образует к ней антитела – антитела к микросомальной тиреопероксидазе (анти- ТПО).
В каких случаях обычно назначают исследование антител к ТПО?
Анализ на антитела к тиреопероксидазе (анти-ТПО) — наиболее информативный тест для определения аутоиммунных заболеваний щитовидной железы.
Тест назначают пациентам с признаками дисфункции щитовидной железы, а также с патологическими результатами анализов на ТТГ, Т4 свободный и Т3 свободный.
Для получения более полной картины состояния щитовидной железы можно сдавать анализ на антитела к ТПО вместе с анализом на ТТГ и другие гормоны щитовидной железы или сдать комплексный тест – «Обследование щитовидной железы, скрининг», куда, помимо гормонов, входят еще и антитела к тиреоглобулину.
Что означают результаты теста?
Если уровень антител к ТПО в пределах нормы, то скорее всего симптомы дисфункции щитовидной железы связаны с другой, не аутоиммунной причиной. Однако, определенный процент пациентов не имеет антител в начальных стадиях заболевания, они могут появиться позднее. Поэтому врач может направить Вас на повторное тестирование через некоторое время.
Чаще всего повышенный уровень антител к ТПО наблюдается у пациентов, страдающих тиреоидитом Хашимото. При этом заболевании наличие высоких антител составляет около 90% случаев, что подтверждает его аутоиммунное происхождение. Так же с частотой 60% -80% антитела встречаются при болезни Грейвса.
У пациентов с другими аутоиммунными заболеваниями (такими как надпочечниковая недостаточность, ревматоидный артрит, диабет 1-го типа) могут выявляться антитела к тиреопероксидазе. Результаты теста также могут использоваться врачами- эндокринологами при принятии решения о лечении пациента с субклиническим гипотиреозом.
Примерно у 5% здоровых людей обнаруживаются антитела к тиреопероксидазе. Распространенность этих антител, как правило, выше у женщин, имеет тенденцию повышаться с возрастом. Наличие антител к пероксидазе щитовидной железы указывает на повышенный риск развития заболевания щитовидной железы в будущем. Пациенты с наличием антител к ТПО без видимой дисфункции щитовидной железы нуждаются в регулярном обследовании, так как у них достоверно выше вероятность развития заболевания щитовидной железы в будущем.
Сроки выполнения теста.
Обычно результат антител к ТПО готов через 1-2 дня.
Как подготовиться к анализу?
Специальной подготовки не требуется. Подробнее можно прочитать в разделе «Подготовка».
kdl.ru
Анализ на антитела к ТПО (тиреопероксидазе). Цена анализа АТ ТПО
Взятие крови производится натощак (не менее 8 и не более 14 ч голодания). Можно пить воду без газа.
»
[«opisanie»]=>
string(2783) «
Метод исследования: ИХЛА
Тиреопероксидаза (ТПО) — фермент фолликулярных клеток щитовидной железы. Определение АТ-ТПО — чувствительный тест для выявления аутоиммунных тиреоидитов. В редких случаях АТ-ТПО не удается обнаружить в клинически верифицированных случаях аутоиммунного тиреоидита (УЗИ, пункция). Умеренное повышение уровня АТ-ТПО в крови обнаруживаются у 5-10% здоровых людей.
ПОКАЗАНИЯ К ИССЛЕДОВАНИЮ:
Аутоиммунный тиреоидит;
Динамический контроль больных аутоиммунным тиреоидитом.
ИНТЕРПРЕТАЦИЯ РЕЗУЛЬТАТОВ:
Референсные значения (вариант нормы):
Параметр
Референсные значения
Единицы измерения
Антитела к тиреопероксидазе (Anti-TPO
<5.6
МЕ/мл
Повышение значений
Тиреоидит Хашимото
Диффузный токсический зоб (болезнь Грейвса)
Подострый тиреоидит Де Кервена
Рак щитовидной железы
Другие аутоиммунные заболевания (пернициозная анемия, ревматоидный артрит, системная красная волчанка, коллагенозы и некоторые другие)
Обращаем Ваше внимание на то, что интерпретация результатов исследований, установление диагноза, а также назначение лечения, в соответствии с Федеральным законом ФЗ № 323 «Об основах защиты здоровья граждан в Российской Федерации», должны производиться врачом соответствующей специализации.
В программу входят основные тесты для первичной оценки функции щитовидной железы (ЩЖ). Комплекс рекомендован при подозрение на нарушение функции щитовидной железы (увеличение ЩЖ, отечность лица, изменение голоса, выпадение волос, ожирение или потеря массы тела, нарушение менструального цикла, нарушения сердечного ритма, возбудимость, утомляемость)», т.к. нарушения функции ЩЖ проявляются не только при увеличении.
Данная программа актуальна как для мужчин, так и для женщин.
Интерпретация
Обращаем Ваше внимание на то, что интерпретация результатов исследований, установление диагноза, а также назначение лечения, в соответствии с Федеральным законом ФЗ № 323 «Об основах защиты здоровья граждан в Российской Федерации», должны производиться врачом соответствующей специализации.
Данная программа является частью комплексного лабораторного обследования, предназначенного для женщин в возрасте от 30 лет с целью выявления нарушений в различных органах и системах организма, преимущественно характерных для данной возрастной группы: общий анализ крови, биохимические маркеры воспаления, диагностика функции печени, заболеваний сердечно-сосудистой системы, почек, щитовидной железы, желудка, поджелудочной железы, кишечника, сахарного диабета 2 типа, риск развития атеросклероза, исследование половых гормонов, оценку статуса различных витаминов, оценку состояния иммунной системы при аллергических заболеваниях, паразитарные заболевания, онкомаркеры; генетическая предрасположенность к осложнениям беременности, тромбозам, раку молочной железы и яичников.
Показания к назначению исследования:
расширенное профилактическое обследование женщин в возрасте старше 30 лет.
Обращаем Ваше внимание на то, что интерпретация результатов исследований, установление диагноза, а также назначение лечения, в соответствии с Федеральным законом № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» от 21 ноября 2011 года, должны производиться врачом соответствующей специализации.
Данная программа является комплексным лабораторным обследованием, предназначенным женщинам в возрасте от 50 лет с целью выявления нарушений в различных органах и системах организма, преимущественно характерных для данной возрастной группы:
общий анализ крови, биохимические маркеры воспаления и аутоиммунных заболеваний (в том числе ревматоидный артрит), диагностика функции печени, заболеваний сердечно-сосудистой системы, почек, щитовидной железы, желудка, поджелудочной железы, кишечника, сахарного диабета 2 типа, риск развития атеросклероза, исследование половых гормонов, оценку статуса различных витаминов, оценку состояния иммунной системы при аллергических заболеваниях, паразитарные заболевания, онкомаркеры; генетическая предрасположенность к остеопорозу, тромбозам, артериальной гипертензии и инфаркту миокарда.
Показания к назначению исследования:
расширенное профилактическое обследование женщин в возрасте старше 50 лет.
Обращаем Ваше внимание на то, что интерпретация результатов исследований, установление диагноза, а также назначение лечения, в соответствии с Федеральным законом № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» от 21 ноября 2011 года, должны производиться врачом соответствующей специализации.
Данная программа является комплексным лабораторным обследованием, предназначенным мужчинам в возрасте от 50 лет с целью выявления нарушений в различных органах и системах организма, преимущественно характерных для данной возрастной группы:
общий анализ крови, биохимические маркеры воспаления и аутоиммунных заболеваний (в том числе ревматоидный артрит), диагностика функции печени, заболеваний сердечно-сосудистой системы, почек, щитовидной железы, желудка, поджелудочной железы, кишечника, сахарного диабета 2 типа, риск развития атеросклероза, исследование половых гормонов, оценку статуса различных витаминов, оценку состояния иммунной системы при аллергических заболеваниях, паразитарные заболевания, онкомаркеры; генетическая предрасположенность к ишемической болезни сердца, тромбозам, артериальной гипертензии и инфаркту миокарда.
Показания к назначению исследования:
расширенное профилактическое обследование мужчин в возрасте старше 50 лет.
Обращаем Ваше внимание на то, что интерпретация результатов исследований, установление диагноза, а также назначение лечения, в соответствии с Федеральным законом № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» от 21 ноября 2011 года, должны производиться врачом соответствующей специализации.
Аденоидит у детей — причины, симптомы, диагностика и лечение
Аденоидит у детей – хронический воспалительный процесс, развивающийся в гипертрофированной глоточной миндалине (аденоидах). Проявляется симптомами аденоидов: затруднением носового дыхания, гнусавостью голоса, храпом во сне. Также отмечаются признаки воспаления в виде насморка и повышения температуры. Аденоидит у детей имеет хроническое течение и в дальнейшем приводит к задержке физического и умственного развития. Заболевание диагностируется клинически, подтверждается по результатам риноскопии, риноцитологического исследования и рентгенографии. Лечение направлено на устранение очага инфекции и восстановление носового дыхания.
Общие сведения
Аденоидит у детей – частая причина обращения к педиатру и детскому оториноларингологу. Заболеваемость составляет примерно 15:1 000 с учетом имеющихся аденоидов без воспаления. Чаще выявляется у детей от 2-3 до 7 лет, поскольку именно в этом возрасте отмечаются максимальные физиологические размеры глоточной миндалины. Среди школьников патология диагностируется в несколько раз реже. Актуальность заболевания в педиатрии чрезвычайно высока. В настоящее время аденоидит у детей встречается чаще в сравнении с уровнем заболеваемости в конце XX века. Это связано с увеличением числа патологий беременности и родов, приводящих к ослаблению иммунитета в популяции, а также с распространением антибиотикорезистентных форм микроорганизмов.
Аденоидит у детей
Причины аденоидита у детей
Воспалительный процесс в разросшейся лимфоидной ткани глоточной миндалины чаще всего вызывается гемолитическим стрептококком, респираторными вирусами, реже – грибами и условно-патогенной флорой, микобактериями туберкулеза и т. д. Риск возникновения аденоидита у детей повышается, если ребенок часто и долго болеет, а также имеет отягощенный аллергологический анамнез. Узкие носовые ходы (например, при искривлении носовой перегородки) способствуют снижению естественной санации полости носа и длительной персистенции патогенных микроорганизмов на глоточной миндалине.
Поскольку аденоидит у детей развивается на гипертрофированной глоточной миндалине, стоит отдельно сказать о причинах разрастания лимфоидной ткани. Многие дети в той иной степени имеют аденоиды, представленные увеличенной глоточной миндалиной. Они обычно появляются в возрасте 2-7 лет и постепенно редуцируются после пубертата. Это обусловлено тем, что именно глоточная миндалина в раннем детстве играет роль первого иммунного барьера для респираторных инфекций. Аденоидит у детей встречается тогда, когда аденоиды долго остаются незамеченными, ребенок часто болеет в результате иммунодефицита или консервативная терапия оказывается неэффективной.
Симптомы аденоидита у детей
Проявления аденоидита у детей всегда наслаиваются на общую картину аденоидов. К признакам увеличения небной миндалины относятся затрудненное дыхание через нос, из-за чего малыш дышит ртом и храпит во сне, а также закрытая гнусавость, при которой звуки «м» и «н» фактически пропадают из речи. Кроме того, ребенок имеет характерный внешний вид: рот открыт, лицо гипомимичное, носогубные складки сглажены. При длительном течении аденоиды и аденоидит у детей приводят к задержке физического развития, снижению памяти и внимания. Ребенок быстро утомляется и раздражается вследствие хронической гипоксии и отсутствия здорового ночного сна.
Помимо вышеперечисленной симптоматики аденоидит у детей сопровождается повышением температуры (чаще до субфебрильных значений), еще более выраженным затруднением носового дыхания вплоть до его полного отсутствия, а также насморком. Носовой секрет удаляется с трудом, но даже после этого дыхание через нос облегчается лишь на короткое время. Заболевание носит хронический характер и часто приводит к осложнениям со стороны сердечно-сосудистой системы. Это связано с тем, что наиболее частым возбудителем является гемолитический стрептококк группы А, имеющий сходное строение с клетками сердца, поэтому эндокардиты и миокардиты развиваются по аутоиммунному механизму. Аденоидит у детей нередко сопровождается отитами и конъюнктивитами.
Ребенок часто болеет вирусными инфекциями. Это обусловлено и снижением иммунитета, и постоянной секрецией инфицированной слизи при аденоидите у детей. Слизь стекает по задней стенке глотки, воспалительный процесс распространяется в нижние отделы респираторного тракта. Хроническая гипоксия и постоянное напряжение иммунной системы приводят к задержке физического и умственного развития. Дефицит кислорода проявляется не только общей гипоксемией, но и недоразвитием лицевого черепа, в частности, верхней челюсти, вследствие чего у ребенка формируется неправильный прикус. Возможна деформация нёба («готическое» нёбо) и развитие «куриной» грудной клетки. Аденоидит у детей также приводит к хронической анемии.
Диагностика аденоидита у детей
Заподозрить аденоиды и аденоидит у детей педиатр может при физикальном осмотре. У ребенка формируется «аденоидный» тип лица, о котором сказано выше. Затруднение носового дыхания, гнусавость, частые вирусные инфекции являются показаниями к проведению риноскопии ребенку. Передняя риноскопия осуществляется при отведении кончика носа вверх. Так можно оценить состояние слизистой, проходимость носовых ходов и заметить сами аденоиды при значительной гипертрофии глоточной миндалины. Задняя риноскопия технически более сложна, особенно с учетом возраста пациента, но именно она позволяет осмотреть заднюю стенку глотки, определить наличие аденоидов и аденоидита у детей.
Возможно проведение пальцевого исследования. Процедура проста и занимает всего несколько секунд. Метод очень информативен, но крайне неприятен для ребенка, поэтому исследование обычно выполняется в конце осмотра. Также применяется эндоназальная диагностика аденоидита у детей. Она позволяет визуализировать аденоиды, оценить их состояние и степень увеличения, но ее проведение требует специальной подготовки (анестезия, анемизация слизистой). Наличие анатомических деформаций носовой полости является противопоказанием к данному исследованию, поэтому необходимо предварительно исключить возможные искривления, а также полипы носа и другие образования, иначе велика опасность кровотечения.
Риноцитологическое исследование (мазок из носа с последующей микроскопией) дает представление о клеточном составе слизи. Так, высокое содержание эозинофилов указывает на аллергическую природу аденоидов и аденоидита у детей. Для подтверждения аллергической природы заболевания проводятся кожные пробы, особенно при наличии аллергии у родителей и аллергодерматозов в анамнезе у ребенка. Обязательна консультация оториноларинголога. Отоскопия позволяет оценить состояние барабанной перепонки и вовлечение слуховой трубы и полости уха в воспалительный процесс. При осмотре также оценивается слух ребенка.
Диагностика аденоидита у детей включает рентгенографию черепа в прямой и боковой проекции для исключения синуситов и опухолей полости носа и глотки. КТ и МРТ необходимы при подозрении на переднюю мозговую грыжу, которая приводит к нарушению носового дыхания, однако при такой патологии чаще отмечаются деформации лицевого черепа с более широким положением глаз и другими признаками. Атрезия хоан проявляется полной невозможностью носового дыхания с одной или двух сторон, но данный порок развития чаще диагностируется сразу после рождения. При подозрении на атрезию хоан проводят пробу с закапыванием цветных капель в нос.
Лечение аденоидита у детей
Консервативная терапия заболевания включает санацию очага воспаления и обеспечение полноценного носового дыхания. Назначается промывание растворами антисептиков, а также изотоническими солевыми растворами. Применяются аэрозольные антибиотики и стероидные препараты, капли с антисептическим и сосудосуживающим эффектом (адреномиметики используются только короткими курсами). Также в лечении аденоидита у детей эффективны ингаляции с антисептиками и муколитиками. Любые антибиотики используются только после подтверждения природы заболевания, то есть выделения возбудителя и определения его чувствительности к препаратам. Для стимуляции иммунитета показаны индукторы интерферона.
Хирургическое лечение аденоидов и аденоидита у детей проводится при неэффективности консервативных методов, а также при затруднении носового дыхания. Важным условием для проведения операции является отсутствие обострения воспалительного процесса. Продолжительность ремиссии должна составлять не менее одного месяца. Обычно аденотомия выполняется при помощи аденотома, лимфоидная ткань срезается специальным ножом под местной анестезией или общим наркозом в зависимости от возраста пациента, степени аденоидов, наличия нарушений слуха и т. д. Также возможно эндоназальное удаление аденоидов, но при использовании данной методики чаще остаются участки лимфоидной ткани, поэтому может возникнуть необходимость в повторной операции. Госпитализация для аденотомии не требуется.
Прогноз и профилактика аденоидита у детей
Прогноз заболевания благоприятный при своевременной диагностике и терапии. При повторном разрастании аденоидов возможен рецидив аденоидита у детей, это случается редко и является показанием к повторной аденотомии. Отдельный блок адаптации ребенка представлен восстановлением носового дыхания, поскольку пациенты привыкают дышать ртом. Малыш занимается специальными упражнениями вместе с родителями, при необходимости – с логопедом. Профилактикой аденоидита у детей является своевременное удаление аденоидов или успешная консервативная терапия. Обязательный момент – поддержание иммунитета ребенка, для чего необходима полноценная диета, пребывание на свежем воздухе и другие закаливающие процедуры.
www.krasotaimedicina.ru
Острый и хронический аденоидит – симптомы, лечение, аденоидит у детей
Содержание статьи:
Аденоидит – это воспалительное заболевание в патологически измененной глоточной миндалине (аденоидах). Аденоидит относится к самым распространенным оториноларингологическим заболеваниям у детей дошкольного и школьного возраста, что обусловлено разрастанием аденоидной ткани в данном возрасте. У взрослых пациентов заболевание регистрируется редко.
Воспалительные заболевания слизистой оболочки миндалин и полости носа – основная причина развития аденоидита
Глоточная миндалина вместе с язычной, небными и трубными миндалинами входит в состав лимфаденоидного глоточного кольца. При обычном осмотре глотки глоточная миндалина не видна, для ее визуализации применяют инструментальные методы обследования.
Развитию аденоидов способствуют воспалительные заболевания слизистой оболочки миндалин и полости носа. Патологическое разрастание аденоидной ткани наиболее часто отмечается у детей 3–10 лет.
Причины и факторы риска
Основной причиной развития аденоидита служит активизация сапрофитной микрофлоры, обитающей в носоглотке, чему способствует переохлаждение организма, а также инфекционные заболевания (в том числе ОРВИ, скарлатина, дифтерия, корь). В большинстве случаев инфекционными агентами при аденоидитах являются гемолитический стрептококк, респираторные вирусы, значительно реже – микроскопические грибки, микобактерии туберкулеза и пр.
Инфекционные процессы, ОРВИ нередко становятся причинами развития аденоидита
Немаловажное значение в развитии аденоидита имеет генетическая предрасположенность. Отмечено, что если у одного из родителей в детском возрасте наблюдалось данное заболевание, риск того, что аденоидит возникнет и у ребенка, повышается. Кроме того, риск развития заболевания возрастает у детей с отягощенным аллергологическим анамнезом, длительным течением оториноларингологических заболеваний, а также с искривлением носовой перегородки.
Формы заболевания
По характеру течения аденоидит может быть острым, подострым и хроническим. Хронический аденоидит протекает с периодами обострений и ремиссий, как правило, обострения приходятся на осеннее-зимний период, т. е. имеют выраженную сезонность.
Аденоидит у детей может осложняться нарушениями слуха и речи, недоразвитием лицевого черепа с формированием неправильного прикуса, деформацией неба.
Стадии заболевания
Выделяют три стадии развития заболевания, определяемых по степени гипертрофии глоточной миндалины:
Разросшаяся аденоидная ткань закрывает только верхнюю 1/3 сошника (непарной костной пластинки, расположенной в носовой полости) или высоты носовых ходов.
Аденоидная ткань закрывает 2/3 части сошника или высоты носовых ходов.
Аденоидная ткань закрывает практически весь сошник.
Стадии аденоидита
Симптомы аденоидита
Аденоидит может встречаться как изолированно, так и в сочетании с воспалительным процессом в небных миндалинах (тонзиллитом).
Острый аденоидит обычно дебютирует повышением температуры тела до высоких цифр и общими признаками интоксикации организма. К симптомам аденоидита относится затрудненное носовое дыхание, у больных появляются слизистые или слизисто-гнойные выделения из носа, отмечается гнусавость голоса, регионарные лимфатические узлы увеличены. По причине затруднения носового дыхания больной вынужден дышать ртом, попадание в дыхательные пути недостаточно согретого и очищенного воздуха повышает риск развития тонзиллита, фарингита, ларинготрахеита, патологий бронхолегочной системы. Задняя стенка ротоглотки у пациентов с аденоидитом резко гиперемирована, характерным для данного заболевания является полоска слизисто-гнойного отделяемого, которая стекает из носоглотки по задней стенке ротоглотки. Отмечается гиперемия задних небных дужек.
При остром аденоидите отмечается гиперемия задних небных радужек
Появление кашля свидетельствует о раздражении гортани и трахеи отделяемым из носоглотки, что может обусловить развитие трахеобронхита. Нередко к патологическому процессу присоединяются воспаление слизистой оболочки евстахиевой трубы (евстахиит), воспаление среднего уха (отит), а также конъюнктивит. Особенно часто это случается у детей, в силу близости расположения анатомических структур и особенностей функционирования иммунной системы.
Аденоидит у детей часто принимает хроническое течение. При хроническом аденоидите обычно наблюдается незначительное повышение температуры тела (до субфебрильных цифр), больные быстро утомляются, являются раздражительными, нарушается ночной сон. Выделения из носа удаляются с трудом, облегчение носового дыхания после этого длится недолго. Характерным для больных аденоидитом внешним видом является гипомимичное лицо со сглаженными носогубными складками, а также приоткрытый по причине затруднения носового дыхания рот. При прогрессировании патологического процесса у детей могут возникать осложнения со стороны сердечно-сосудистой системы.
При длительно протекающем аденоидите у ребенка формируется так называемое аденоидное лицо
Читайте также:
7 правил лечения гриппа
8 напитков, полезных при простуде
7 основных причин снижения слуха
Диагностика
Первичная диагностика аденоидита базируется на данных, полученных при сборе анамнеза и в ходе физикальной диагностики. Проводится исследование полости носа с применением специальных зеркал (риноскопия). При передней риноскопии видна отечная и гиперемированная аденоидная ткань, покрытая слизисто-гнойной пленкой. Передняя риноскопия дает возможность оценить проходимость носовых ходов и состояние слизистой оболочки. При задней риноскопии отмечается выраженный отек глоточной миндалины, гиперемия слизистой оболочки, поверхность миндалины может быть покрыта точечным или сливным гнойным налетом. Задняя риноскопия технически является более сложной, особенно у маленьких детей, однако она позволяет оценить состояние задней стенки глотки, определить степень разрастания аденоидов и воспалительный процесс в патологически измененной глоточной миндалине.
Риноскопия позволяет выявить аденоидит и оценить его степень
При необходимости (как правило, при хроническом аденоидите) проводится лабораторное исследование отделяемого с целью обнаружения возбудителя и определения его чувствительности к антибактериальным средствам.
Развитию аденоидов способствуют воспалительные заболевания слизистой оболочки миндалин и полости носа. Патологическое разрастание аденоидной ткани наиболее часто отмечается у детей 3–10 лет.
С целью уточнения диагноза иногда возникает необходимость в рентгенологическом исследовании черепа в прямой и боковой проекциях. Риноцитологическое исследование позволяет оценить клеточный состав отделяемого носоглотки. При подозрении на аллергическую природу заболевания проводятся кожные пробы.
Для определения вовлечения в патологический процесс евстахиевой трубы и полости уха прибегают к отоскопии.
В диагностически сложных случаях могут применяться компьютерная и/или магниторезонансная томография.
Дифференциальная диагностика аденоидита проводится с синуситами, новообразованиями носоглотки, передней мозговой грыжей.
Лечение аденоидита
Лечение аденоидита может быть как консервативным, так и хирургическим, это зависит от стадии заболевания, общего состояния пациента, отклика на проводимую терапию, наличия осложнений.
Консервативная терапия при аденоидите включает применение противоинфекционных препаратов, антигистаминных и противовоспалительных средств. Для восстановления носового дыхания используются сосудосуживающие и антисептические препараты для местного применения, секретолитические средства в виде аэрозоля.
При лечении хронического аденоидита в ряде случаев прибегают к промыванию носоглоточной миндалины антисептиками и изотоническими солевыми растворами. Больным назначают противовоспалительные препараты, иммуномодуляторы и витаминные комплексы. Эффективны физиотерапевтические процедуры, ингаляции с муколитиками и антисептиками. Кроме того, больным аденоидитом показана дыхательная гимнастика.
Промывание носа – важный этап лечения хронического аденоидита
Поскольку лимфоидная ткань глотки играет важную роль в общей иммунной защите организма, предпочтение отдается консервативным методам лечения аденоидита. Показаниями к хирургическому вмешательству может быть значительно разросшаяся аденоидная ткань, препятствующая носовому дыханию, отсутствие положительного эффекта от консервативной терапии, а также развитие осложнений. Хирургическое удаление аденоидов может проводиться в любом возрасте. Госпитализации пациента для проведения аденотомии не требуется. Период ремиссии после операции должен составлять не менее одного месяца.
У взрослых аденоидит часто становится причиной хронической головной боли, высокой аллергизации организма.
Существует две основные методики хирургического удаления аденоидов – традиционная и эндоскопическая аденотомия. Преимуществом последней является осуществление оперативного вмешательства под визуальным контролем, что позволяет проводить операцию с максимальной точностью (неполное удаление аденоидов может послужить причиной рецидива). Операция может проводиться под местным или общим наркозом. Обычно слизистая оболочка верхних дыхательных путей полностью восстанавливается через 2-3 месяца после оперативного вмешательства.
Внимание! Фотография шокирующего содержания. Для просмотра нажмите на ссылку. После аденотомии пациентам показан курс медикаментозной терапии.
По причине сформировавшейся привычки дышать ртом ребенку может потребоваться комплекс упражнений для восстановления носового дыхания, а в ряде случаев – курс лечения у логопеда.
Возможные осложнения и последствия
Аденоидит у детей может осложняться нарушениями слуха и речи, недоразвитием лицевого черепа с формированием неправильного прикуса, деформацией неба. По причине хронической гипоксии у ребенка может задерживаться умственное и физическое развитие. Кроме того, аденоидит у детей может способствовать развитию анемии.
У взрослых аденоидит часто становится причиной хронической головной боли, высокой аллергизации организма. Являясь очагом хронической инфекции, он способствует возникновению других инфекционно-воспалительных заболеваний.
Прогноз
При своевременной диагностике и правильно подобранной схеме лечения прогноз благоприятный.
Профилактика
В целях профилактики аденоидита рекомендуется:
своевременное лечение острых респираторных заболеваний у детей и взрослых;
нормализация микроклимата в помещении;
меры, способствующие общему укреплению организма (сбалансированное питание, оптимальные физические нагрузки, достаточное пребывание на свежем воздухе и т. д.).
Видео с YouTube по теме статьи:
www.neboleem.net
симптомы и лечение, как лечить аденоидит
Аденоиды — это горловые миндалины, которые призваны защищать организм от инфекций. Заболевание аденоидит чаще встречается у детей в возрасте от 4 до 8 лет. Болезнь представляет особую угрозу, если ее своевременно не лечить. Заболевание проявляется в разнообразных формах, потому что оно бывает вызвано разными причинами.
Признаки заболевания
У грудных детей аденоидит встречается очень редко, но протекает в очень тяжелой форме. Ребёнок становится вялым, у него пропадает аппетит, возникает боль в животе и происходит расстройство пищеварения. У малышей с 3 лет необходимо обратить внимание с какой частотой происходят простудные заболевания. И как изменяется поведение ребенка. Сильный воспалительный процесс в носоглоточных миндалинах может не происходить.
Но если аденоиды увеличились хотя бы незначительно, то у ребенка в обязательном порядке появится затрудненное дыхание и храп во сне.
После физических нагрузок у малыша будет наблюдаться заложенность носа. При заболевании малыш плохо кушает и часто капризничает.
Дети более старшего возраста обычно жалуются на боль в горле и носе, у них происходит быстрая утомляемость.
А также к вторичным признакам можно отнести плохую успеваемость в школе, повышенную температуру, раздражительность.
Если замечен хотя бы один из этих признаков, родители в срочном порядке должны обратиться к врачу-отоларингологу.
Диагностика заболевания
Правильный диагноз может дать только специалист после осмотра. При осмотре применяются специальные зеркала и эндоскопы, они вводятся в полость рта и носоглотку ребенка. Дополнительно врач может провести компьютерную томографию и пальцевое исследование. Признаки воспаления диагностируются по анализу крови.
Если в крови обнаружено большое число лимфоцитов, это значит, что у малыша вирусное заболевание. Если в организме ребёнка обнаружилось большое число нейрофилов, то заболевание относится к бактериальному. Очень часто для определения чувствительности к антибиотикам берут мазок горла. Если у ребенка сильное воспаление, то врач должен провести биохимию крови. В отдельных случаях понадобится рентгенография носоглотки.
Аденоиды у детей: симптомы и лечение
В зависимости от причин возникновения заболевания, медики выделяют несколько форм болезни у малышей. Легкая форма — аденоиды увеличиваются в размерах. Причиной этому становится перенесённое заболевание ОРВИ. Может быть, ребенок переохладился, причиной может стать ослабленный иммунитет. Если заболевание запустить, то возникнет острый аденоид, его лечить очень трудно. Медики различают три степени возрастания глоточных миндалин:
Первая степень — это аденоиды, закрывающие верхнюю часть перегородки носа.
Вторая степень — это увеличенное состояние миндалин. В этом состоянии они закрывают 2–3 сошника.
Третья степень — аденоиды вырастают в размерах и перекрывают весь сошник.
Острая форма заболевания — аденоиды не только воспаляются, но и увеличиваются в размерах. Причиной этому становится проникновение в организм ребёнка вирусов, инфекций и микробов. Такое заболевание требует своевременного лечения, без этого оно может перерасти в хроническую аномалию. Если заболевание перерастет в хроническую форму, то это грозит опасными последствиями для здоровья ребенка. Хроническая форма заболевания обостряется при переохлаждении детского организма.
Обычно это случается в межсезонье, когда вирусы с особенной силой «нападают» на детский организм.
Заболевание обладает слабовыраженными симптомами, чем при хронической форме. Если в организме ребенка обнаружена инфекция, то это может привести к гнойному аденоиду.
Причиной такого состояния становится острая форма заболевания, которая не была вовремя вылечена у ребенка.
Причиной заболевания становится ослабленный иммунитет, недостаточный уход за ребёнком, скудное питание и авитаминоз. Болезнь в любой форме необходимо полноценно лечить, потому что хронические аденоиды отразятся пагубным воздействием на детском организме. Малыша ни в коем случае нельзя лечить дома, это поможет избежать осложнений разнообразного рода. Рекомендации, как правильно вылечить аденоид у детей, может дать только квалифицированный доктор после специального осмотра малыша. Родители в обязательном порядке должны уметь распознавать симптомы хронического аденоидита у детей, чтобы медицинская помощь была оказана вовремя.
Аденоидит у детей: лечение
Симптомы заболевания, следующие: нарушение носового дыхания — если у ребенка гной аденоидит, то выделение приобретает зеленовато-коричневый цвет. А также оно обладает неприятным запахом. При этой болезни у ребенка возникает повышенная температура. У малыша может наблюдаться беспокойный сон и храп. При заболевании аденоидов дыхание ребенка происходит через рот. У крохи голос теряет свою звучность.
У ребенка часто возникают головные боли.
Очень многие родители думают, что симптомами считается дыхание ртом и кашель, их очень легко спутать с насморком.
Для лечения аденоидита у детей необходимо знать другие признаки воспаления миндалин. К следующим признакам заболевания относится нарушение носового дыхания и выделение слизистого секрета, который заполняет все носовые ходы и стекает в носоглотку.
Не многие родители осознают, к каким страшным последствиям может привести это заболевание. Поначалу всё кажется легким и безобидным. Но аденоиды требуют быстрого и своевременного лечения. В обязательном порядке нужно обратиться к специалисту, который порекомендует правильное лечение. Аденоидит у малышей необходимо лечить самыми эффективными и безопасными методами.
Вред самолечения
Очень часто родители лечат такое заболевание народными средствами. Это обосновывается тем, что они не хотят губить детский организм, который ослаблен антибиотиками. Как правило, самолечение наносит непоправимый вред здоровью ребенку.
Пользы от аденоидита лечения очень мало. Народная медицина очень сложная и она должна соответствовать основной терапии болезни. Народной медициной необходимо пользоваться только с разрешения доктора. Если у ребенка острый аденоидит, то необходимо применять только медикаментозное лечение.
Недостатки хирургического лечения
Аденотомия — это удаление глоточных миндалин путем хирургического вмешательства. Этот способ нежелателен по двум причинам:
Аденоиды очень быстро заново вырастают. Если имеется предрасположенность к этому заболеванию, то миндалины снова будут воспаляться. Операция, даже самая простая, является большим стрессом для родителей и малыша. Эта операция показана для детей, у которых острый аденоидит.
Второй причиной считаются глоточные миндалины, которые выполняют барьерную защитную функцию, которая при удалении аденоидов оказывается потерянной для организма. Операция противопоказана при остром аденоидите.
В качестве лечения очень часто назначаются антибиотики при хроническом аденоидите. К примеру, это может быть Клацид, Aspen, Амоксициллин. Эти медикаменты применяются при хроническом аденоидите у детей. Часто заболевание протекает в острой или гнойной форме, но не нужно пугаться лечение антибиотиками. На сегодняшний день назначается лечение щадящими таблетками. Если их не использовать при хроническом аденоидите, последствия могут угрожать здоровью малыша.
Правильное лечение аденоидита у детей
Другим лечением аденоидов являются капли в нос. Как правило, при хроническом аденоидите врачи назначают следующие капли: Колларгол, Назонекс, Протаргол и Фенилэфрином. Эти лекарства необходимо закапывать после тщательного промывания носоглотки. Иммунитет необходимо укреплять витаминами. Но если медикаменты, которые были прописаны доктором, вызывают сомнения у родителей, то необходимо проконсультироваться о промывании носоглотки разнообразными лекарственными травами. Для этой цели раствор приготавливается очень легко:
Необходимо взять измельчённые травы и смешать в равных количествах, затем залить тремя столовыми ложками кипятка, сбор нужно прокипятить в течение 10 минут.
Потом отвар настаивается 2 часа и процеживается. Педиатр рекомендует при лечении аденоидита применять следующие сборы: вереск, зверобой, мать-и-мачеха, календула, хвощ полевой, ромашка, кипрей, подорожник, семена моркови, корневище змеиного горца, лепестки белой розы, корневища солодки, тысячелистник, лесная земляника, семена льна, берёза, корневища аира, череда, ряска малая, клевер, полынь и зверобой.
Необходимо понимать, что лечение народными методами должно стать дополнением к основному медикаментозному лечению.
Домашними средствами ребёнка можно лечить только с разрешения доктора. Это касается фитотерапии, она часто вызывает у детей аллергию. Если малыш не реагирует аллергической реакцией на прием отвара внутрь, то с разрешения детского педиатра его можно лечить лекарственными сборами. Но они должны употребляться для лечения вместе с медикаментозными препаратами. Чтобы у малыша не болели глоточные миндалины, необходимо его беречь от инфекций и микробов. Ребенка нужно беречь от воспалительных реакций, для этого понадобится регулярная профилактика аденоидита.
Как лечить: схемы и методы
Если заболевание 1 или 2 степени, то врачи применяют консервативное лечение. А если носоглоточные миндалины воспалены до 3 степени, то врач прибегнет к хирургическому удалению. Чтобы заболевание вылечить безоперационным методом, врачами применяются противовоспалительные и гомеопатические лекарственные средства, массаж и физиопроцедуры.
В отдельных случаях врачи назначают лазеротерапию.
В первую очередь врачами назначается сосудосуживающие капли в нос, среди них: Називин, Виброцил и Нафтизин.
Эти капли используются по рекомендации доктора не больше недели. Перед применением каплей нос ребёнку нужно промыть морской водой.
В аптеке можно купить Аквамарис или Аквалор. Аналогом этих лекарств считается Фурацилин.
После сосудосуживающих лекарств в нос закапывают антимикробные медикаменты: Гексорал, Альбуцид, Протаргол.
Если у ребенка проходит заболевание в тяжелой форме, то, кроме вышеперечисленных медикаментов, ему назначается гормональный медикамент местного воздействия, например, Назонекс.
Очень часто при симптомах аденоидита у малышей врачами назначаются противоаллергические медикаменты, сюда относятся Фенистил, Супрастин и Лоратадин. Совместно с ними могут быть назначены гомеопатические медикаменты, например, Лимфомиозот и Тонзилотрен. В качестве противовоспалительного медикамента может быть назначен Эреспал.
Профилактика аденоидита
Профилактические меры по предотвращению хронического аденоидита заключаются в создании для малыша комфортабельной психической атмосферы. Детский иммунитет должен укрепляться разными методиками, например, витаминизацией, приобщением к спорту, закаливанием, прогулками на свежем воздухе, полноценным питанием и другими факторами здорового образа жизни. Для предотвращения болезни ребенка нужно вывозить на курорты, его носоглотку нужно регулярно промывать отварами и лекарственными сборами или морской водой. Детский организм не должен переохлаждаться, ребёнка нужно оберегать от инфекционных и простудных заболеваний.
Аденоидит — очень неприятное заболевание, которое сопровождается болезненными и неприятными ощущениями.
Заболевание аденоидитом может протекать в хронической и острой форме. Для острого течения заболевания характерна высокая температура, сильный насморк и головная боль. А также у пациента происходит заметное ухудшение самочувствия.
Обычно заболевание бывает следствием вирусного или бактерицидного инфицирования. Развитие болезни происходит очень быстро. Лечение необходимо незамедлительное.
Хроническая форма заболевания часто становится следствием того, что лечение аденоидита в острой форме не было полностью проведено. Температура при этом заболевании повышается незначительно или остаётся нормальной. При аденоидите часто наблюдается кашель, ночной храп, заложенность носа и понижение слуха. Болезнь выявить очень непросто, потому что главным признаком аденоидита очень часто прибавляются следующие заболевания: ларингит, трахеит, синусит, гайморит и отит. Хроническая форма аденоидита подразделяется на три типа: экссудативно-серозная, катаральная и гнойная.
Самой опасной формой заболевания считается хроническая, где происходит воспаление носоглоточных миндалин. Хроническая и острая стадии заболевания имеют разные признаки. Прямые симптомы острого аденоидита: высокая температура, головная боль, вялость, кашель, заложенность носа и боль в горле. Хроническая форма аденоидита предполагает следующие симптомы: у пациента меняется тембр голоса, насморк с гнойными выделениями, отит, периодически повторяется ангина.
К вторичным признакам заболевания можно отнести: сильный ночной храп, снижение остроты слуха, боль в носу, потеря аппетита, увеличение лимфоузлов, задержка физического и психического развития, гипоксия, раздражительность, сонливость и анемия. Заболевание аденоидитом не поддается самостоятельному лечению. Потому что это может привести к очень печальным последствиям.
К профилактическим мерам лечения аденоидита у детей относят своевременное лечение простудного заболевания. Когда наступает период эпидемии ОРВИ, то ребёнок должен применять витамины и промывать нос солевым раствором. При заболевании ребенок должен полноценно и правильно питаться.
mama.guru
Аденоиды у детей — причины, симптомы, диагностика и лечение
Аденоиды у детей – избыточное разрастание лимфоидной ткани глоточной (носоглоточной) миндалины, сопровождающееся нарушением ее защитной функции. Аденоиды у детей проявляются расстройством носового дыхания, ринофонией, снижением слуха, храпом во сне, повторными отитами и простудными инфекциями, астеническим синдромом. Диагностика аденоидов у детей включает консультацию детского отоларинголога с проведением пальцевого исследования носоглотки, задней риноскопии, эндоскопической риноскопии и эпифарингоскопии, рентгенографии носоглотки. Лечение аденоидов у детей может проводиться консервативными методами (антибиотики, стимуляторы иммунитета, ФТЛ) или хирургическим путем (аденотомия, эндоскопическое удаление, лазерное удаление, криодеструкция).
Общие сведения
Аденоиды у детей – чрезмерная гипертрофия аденоидной ткани, образующей носоглоточную миндалину. Аденоиды у детей занимают первое место среди всех заболеваний верхних дыхательных путей в детской отоларингологии, составляя около 30%. В 70-75% аденоиды диагностируются у детей в возрасте 3-10 лет; реже – в грудном возрасте и у детей старше 10 лет. Примерно с 12-летнего возраста, аденоидные вегетации глоточной миндалины претерпевают обратное развитие и к 17-18 годам практически атрофируются. В редких случаях (менее 1%) аденоиды выявляются у взрослых людей.
Носоглоточная или глоточная миндалина расположена в области свода глотки, на верхней и задней стенке ее носовой части. Вместе с другими лимфоидными структурами глотки (небными, трубными и язычной миндалинами), носоглоточная миндалина образует так называемое кольцо Вальдейера-Пирогова, выполняющее функцию защитного барьера на пути проникновения инфекции в организм. В норме носоглоточная миндалина имеет малые размеры и определяется как небольшое возвышение под слизистой глотки. Аденоиды у ребенка представляют собой сильно разросшуюся глоточную миндалину, которая частично перекрывает носоглотку и глоточные отверстия евстахиевых труб, что сопровождается нарушением свободного носового дыхания и слуха.
Аденоиды у детей
Причины аденоидов у детей
Аденоиды у детей могут быть обусловлены врожденными особенностями детского организма – так называемым лимфатико-гипопластическим диатезом — аномалией конституции, сопровождающейся ослаблением иммунитета, эндокринными нарушениями. Дети с лимфатико-гипопластическим диатезом часто страдают разрастанием лимфоидной ткани — аденоидами, лимфаденопатией. Нередко аденоиды обнаруживаются у детей с гипофункцией щитовидной железы – вялых, пастозных, апатичных, малоподвижных, с гиперстеническим телосложением.
Неблагоприятное влияние на формирование иммунной системы ребенка оказывают внутриутробные инфекции, прием беременной лекарственных препаратов, воздействие на плод физических факторов и токсических веществ (ионизирующего излучения, химикатов).
Развитию аденоидов у детей способствуют частые острые и хронические заболевания верхних дыхательных путей: фарингиты, тонзиллиты, ларингиты. Пусковым фактором для разрастания аденоидов у детей могут явиться инфекции — грипп, ОРВИ, корь, дифтерия, скарлатина, коклюш, краснуха и др. Определенную роль в разрастании аденоидов у детей может играть сифилитическая инфекция (врожденный сифилис), туберкулез. Аденоиды у детей могут встречаться как изолированная патология лимфоидной ткани, однако значительно чаще они сочетаются с ангинами.
В числе прочих причин, приводящих к возникновению аденоидов у детей, выделяют повышенную аллергизацию детского организма, гиповитаминозы, алиментарные факторы, грибковые инвазии, неблагоприятные социально-бытовые условия и др.
Преимущественное возникновение аденоидов у детей дошкольного возраста, по всей видимости, объясняется становлением иммунологической реактивности, наблюдаемым в этот период (4-6 лет).
Несостоятельность иммунной системы ребенка, наряду с постоянной и высокой бактериальной обсемененностью, приводит к лимфоцитарно-лимфобластной гиперплазии носоглоточной миндалины как механизму компенсации повышенной инфекционной нагрузки. Значительное увеличение носоглоточной миндалины сопровождается расстройством свободного носового дыхания, нарушением мукоцилиарного транспорта и возникновением застоя слизи в полости носа. При этом проникающие в полость носа с потоком воздуха аллергены, бактерии, вирусы, чужеродные частицы прилипают к слизи, фиксируются в носоглотке и становятся триггерами инфекционного воспаления. Таким образом, аденоиды у детей со временем сами становятся очагом инфекции, который распространяется как на соседние, так и на отдаленные органы. Вторичное воспаление аденоидной ткани (аденоидит) приводит к еще большему увеличению массы глоточной миндалины.
Классификация степеней аденоидов у детей
В зависимости от выраженности лимфоидной вегетации выделяют III степени аденоидов у детей.
I – аденоидные вегетации распространяются на верхнюю треть носоглотки и верхнюю треть сошника. Дискомфорт и затруднение носового дыхания у ребенка отмечаются только ночью, во время сна.
II – аденоидные вегетации перекрывают половину носоглотки и половину сошника. Характерно выраженное затруднение носового дыхания в дневное время, ночной храп.
III — аденоидные вегетации заполняют всю носоглотку, полностью прикрывают сошник, доходят до уровня заднего края нижней носовой раковины; иногда аденоиды у детей могут выступать в просвет ротоглотки. Носовое дыхание становится невозможным, ребенок дышит исключительно ртом.
Симптомы аденоидов у детей
Клинические проявления аденоидов у детей связаны с комбинацией трех факторов: механическим препятствием, вызванным увеличением носоглоточной миндалины, нарушением рефлекторных связей и развитием инфекции в аденоидной ткани.
Механическая обтурация носоглотки и хоан сопровождается нарушением носового дыхания. Затруднения носового вдоха и выдоха могут носить умеренный (при I степени аденоидов у детей) или выраженный характер, вплоть до полной невозможности дыхания через нос (при аденоидах II, III степени). Давление лимфоидной ткани на сосуды слизистой оболочки приводит к отеку и развитию упорного насморка. В свою очередь, это еще более затрудняет дыхания через нос. Аденоиды у детей грудного возраста приводят к затруднению сосания и, как следствие, — систематическому недокорму и гипотрофии. Снижение оксигенации крови сопровождается развитием анемии у детей.
Вследствие затрудненного носового дыхания дети с аденоидами спят с открытым ртом, храпят во сне, часто пробуждаются. Результатом неполноценного ночного сна становятся апатия и вялость в дневные часы, быстрая утомляемость, ослабление памяти, снижение успеваемости у школьников.
Наличие аденоидов у детей формирует узнаваемый тип лица, характеризующийся постоянно полуоткрытым ртом, сглаженностью носогубных складок, отвисанием нижней челюсти, небольшим экзофтальмом. Аденоиды у детей могут приводить к нарушению формирования лицевого скелета и зубочелюстной системы: в этом случае отмечается удлинение и сужение альвеолярного отростка, высокое стояние неба (гипсистафилия – готическое небо), неправильное развитие верхних резцов, аномалии прикуса, искривление носовой перегородки.
Голос у детей с аденоидами назализованный, монотонный, тихий. Ринофония обусловлена тем, что гипертрофированная носоглоточная миндалина препятствует проходу воздуха в полость носа и носовые пазухи, являющиеся резонаторами и принимающие участие в фонации. В логопедии данное состояние расценивается как задняя закрытая органическая ринолалия. Вследствие перекрытия аденоидами глоточных отверстий слуховой трубы затрудняется естественная вентиляция воздуха в среднем ухе, что приводит к кондуктивной тугоухости. Увеличенные аденоиды у детей сопровождаются нарушением обоняния и глотания. Частое поверхностное ротовое дыхание у детей с аденоидами обусловливает деформацию грудной клетки (так называемая «куриная грудь»).
Ряд проявлений аденоидов у детей связан с нервно-рефлекторным механизмом развития. Дети с аденоидами могут страдать головными болями, неврозами, эпилептиформными припадками, энурезом, навязчивым приступообразным кашлем, хорееподобными движениями мышц лица, ларингоспазмом и т. д.
Постоянное хроническое воспаление носоглоточной миндалины является фоном для развития аллергических и инфекционных заболеваний: хронического ринита, синусита, среднего отита, тонзиллита. Вдыхание через рот холодного и неочищенного воздуха обусловливает частые респираторные заболевания — ларингиты, трахеиты, бронхиты.
Диагностика аденоидов у детей
Подозрение на аденоиды требует от педиатра и узких специалистов проведения расширенного обследования ребенка. При наличии аденоидов у детей проводится консультация детского аллерголога-иммунолога с постановкой и оценкой кожных аллергопроб. Консультация детского невролога требуется детям с эпилептиформными приступами и головными болями; консультация детского эндокринолога – при признаках гипофункции щитовидной железы и тимомегалии.
Лабораторная диагностика при аденоидах у детей включает проведение общего анализа крови и мочи, исследование иммуноглобулина Е, бакпосев из носоглотки на микрофлору и чувствительность к антибиотикам, цитологию отпечатков с поверхности аденоидной ткани, ИФА и ПЦР-диагностику на наличие инфекций.
Главная роль в выявлении аденоидов у детей и сопутствующих нарушений принадлежит детскому отоларингологу. Для определения размеров и консистенции аденоидов у детей, а также степени аденоидных вегетаций используют пальцевое исследование носоглотки, заднюю риноскопию, эндоскопическую риноскопию и эпифарингоскопию. При осмотре аденоиды у детей определяются как образования мягкой консистенции и розовой окраски, имеющие неправильную форму и широкое основание, расположенные на своде носоглотки.
Данные инструментального исследования уточняются путем проведения боковой рентгенографии носоглотки и КТ.
Лечение аденоидов у детей
В зависимости от степени гипертрофии глоточной миндалины и выраженности клинических проявлений лечение аденоидов у детей может быть консервативным или хирургическим.
Консервативная терапия аденоидов у детей проводится при I – II степени гипертрофии или невозможности их оперативного удаления. При повторных инфекциях назначается антибиотикотерапия, иммуностимуляторы, витамины. Симптоматическая терапия включает закапывание сосудосуживающих препаратов, промывание полости носа солевыми растворами, отварами трав, антисептиками, озононасыщенным раствором. При аденоидах у детей в педиатрии широко применяются методы физиотерапии: лазеротерапия, УФО, ОКУФ-терапия, УВЧ на область носа, магнитотерапия, электрофорез, КВЧ-терапия, климатотерапия. При желании родители могут воспользоваться услугами детского гомеопата и пройти курс гомеопатического лечения.
Показаниями к хирургическому удалению аденоидов у детей служат: неэффективность консервативной тактики при гипертрофии II степени; аденоиды III степени; выраженное нарушение носового дыхания; синдром сонных апноэ; хронические (рецидивирующие) аденоидиты, синуситы, отиты, фарингиты, ларингиты, пневмонии и др.; челюстно-лицевые аномалии, вызванные разросшимися аденоидами.
Операция удаления аденоидов у детей (чрезротовая аденотомия/аденоидэктомия) и может производиться под местной анестезией или общим наркозом. Возможно проведение эндоскопического удаления аденоидов у детей под визуальным контролем.
Альтернативными хирургическими вмешательствами при аденоидах у детей служат: удаление аденоидов с помощью лазера (лазерная аденоидэктомия, внутритканевая деструкция, вапоризация аденоидной ткани), криодеструкция аденоидов.
Прогноз и профилактика аденоидов у детей
Своевременная диагностика и адекватная терапия аденоидов у детей проводит к стойкому восстановлению носового дыхания и ликвидация сопутствующих инфекций, повышению физической и умственной активности, нормализации физического и интеллектуального развития ребенка.
Осложнения оперативного лечения и рецидивы аденоидов часто возникают у детей, страдающих аллергией (бронхиальной астмой, крапивницей, отеком Квинке, бронхитами и др.). Детям с развившимися сопутствующими нарушениями (аномалиями прикуса, нарушениями речи) в дальнейшем нередко требуется помощь детского ортодонта и логопеда.
Профилактика аденоидов у детей требует проведения обязательной вакцинопрофилактики, закаливания, ранней диагностики и рационального лечения инфекций верхних дыхательных путей, повышения иммунологических свойств организма.
www.krasotaimedicina.ru
Аденоидит у детей симптомы и лечение
Добрый день, дорогие читатели! Такое серьезное заболевание, как аденоидит, превратилось в настоящий бич для детей. В народе оно известно под более простым названием «аденоиды».
Не все родители четко представляют себе, чем оно опасно, но, опираясь на слухи, полученные от знакомых, знают: с аденоидами шутки плохи. При наличии запущенной стадии заболевания их приходится удалять. Почему это происходит? Чем опасен острый аденоидит у детей симптомы и лечение которого мы и рассмотрим.
Что это такое?
Сначала, дорогие читатели, разберемся, что такое аденоиды, и почему они так важны для организма. То глоточные миндалины. Их основная функция – защищать организм от попадающей с воздухом инфекции.
Если иммунитет понижен, а инфекционная атака слишком сильная, начинается воспаление глоточных миндалин. Чаще всего оно возникает у детей от 3 до 7 лет, поскольку их иммунная система еще несовершенна и находится в процессе формирования.
Причиной воспаления может стать недолеченное инфекционное заболевание, неправильно подобранная терапия, в результате чего присутствие инфекции в организме становится хроническим. Аденоиды могут стать следствием затяжного насморка, гайморита, и часто эти заболевания идут бок о бок.
Выделяют несколько форм аденоидита:
Легкая. В результате частых переохлаждений, ОРВИ аденоиды немного увеличены. Если эту стадию запустить, она может перейти в острый аденоидит у детей, у которого симптомы и лечение будут существенно отличаться. Постепенно миндалины будут разрастаться и могут закрыть всю перегородку носа. В этом и состоит главная опасность аденоидита: у ребенка затрудняется дыхание, начинается кислородное голодание, что в свою очередь влияет на работу мозга.
Острая. Миндалины не только увеличиваются в размерах, но и воспаляются вследствие скопления инфекции. Если острый аденоидит вовремя не вылечить, он может перерасти в хронический.
Хроническая. Вспышки заболевания проявляются в межсезонье. Симптомы менее выражены, чем при острой форме. В при наличии регулярно находящейся в организме ребенка инфекции возможно развитие формы гнойного аденоидита. Причинами этого состояния являются регулярные переохлаждения, низкий иммунитет, запущенная острая форма заболевания, неполноценное питание, плохой уход за малышом.
Чтобы не дать развиться детскому аденоидиту, родителям следует внимательно отнестись к его проявлению.
Симптомы
Для многих родителей дыхание через рот и кашель уже являются признаками воспаленных аденоидов. Но это не так. Аденоидит характеризуется гораздо большим количеством симптомов:
выделение слизи, которая стекает в носоглотку;
кашель при аденоидите не способствует облегчению и выводу мокроты, поскольку, стекая по стенке глотки, она снова попадает в организм;
беспокойный сон;
ротовое дыхание;
храп;
снижение внимания, работоспособности, быстрая утомляемость;
хриплый голос;
регулярные головные боли;
при запущенном заболевании – формирование «аденоидного типа лица»: выражение малоосмысленно, носогубные складки разглажены, деформируется прикус и нижняя часть черепа.
Конечно, дорогие читатели, до такой страшной картины своего ребенка лучше не доводить. Для этого нужно знать, какие средства подойдут для лечения аденоидов.
Методы терапии
Традиционное лечение аденоидита сегодня заключается в следующих способах:
Капли в нос. Среди часто назначаемых препаратов выделяются Протаргол, Назонекс, Полидекс и другие. Применять капли лучше всего после тщательного промывания носоглотки солевыми растворами, например, Аквамарис, Долфин.
Если домашнее промывание не помогает, и аденоидит осложнен гайморитом, на помощь медикам приходит устройство под названием «кукушка». Суть процедуры заключается в том, что раствор для промывания запускается в одну ноздрю и, проходя по носовым проходам, выводится через другую. Это мало приятная манипуляция, однако она прекрасно разжижает застоявшуюся в пазухах слизь и выводит инфекцию из организма.
Антибактериальная терапия. Без нее избавиться от хронического присутствия инфекции в организме почти невозможно. При острой и гнойной формах назначаются антибиотики Аугментин, Амоксициллин, Клацид, медикаменты из группы макролидов.
Аденоктомия. Это хирургическое удаление миндалин и самих аденоид. Однако это самый крайний и не всегда желательный способ лечения. Миндалины выполняют защитную функцию в организме, создавая барьер на пути инфекции. С их удалением это барьер исчезает, и ребенок оказывается более подверженным заболеваниям.
Именно поэтому большинство родителей предпочитают лечить детей народными средствами.
Народные рецепты
Народные средства при остром аденоидите представлены лекарственными травами, из которых готовятся отвары и настои для промывания носоглотки. Можно порекомендовать следующие сборы:
зверобой, мать-и-мачеха, календула, хвощ;
ромашка, семена моркови, хвощ, подорожник;
череда, клевер, зверобой, полынь;
тысячелистник, листья земляники, береза, солодка.
Однако перед использованием отваров из трав лучше проконсультироваться с врачом. Многие из них могут стать причиной аллергической реакции у малышей и только усугубят ситуацию.
Может помочь и гомеопатия. Неплохой результат в решении проблемы аденоидов дает препарат Йов-малыш. Он основан на натуральных компонентах:
йод;
туя;
евпаторий;
берберис.
Улучшение наступает через 2-3 недели. Если после приема ребенок почувствовал себя хуже, лечение следует прекратить на неделю, а затем возобновить.
В качестве профилактики воспаления аденоидов врачи рекомендуют фитотерапию, поездки на курорты, увлажнение воздуха в помещении, прогулки, укрепление иммунитета, закаливание. Если родители следят за здоровьем малыша, аденоиды ему не страшны.
Если вам понравилась статья, рекомендуйте ее своим друзьям и знакомым в социальных сетях. Информация дана для ознакомления.
До новых встреч, уважаемые читатели!
Этот блог читают 10875 мам, пока играют со своими детьми.
Поделитесь и вы с друзьями:
chesnachki.ru
Аденоидит у детей: причины, симптомы и лечение
Лимфоидная ткань — это своеобразный фильтр от патогенных микроорганизмов. Те вирусы и бактерии, которые могли бы попасть в организм ребёнка, оседают на поверхности лимфоидного кольца. Здесь вырабатываются клетки иммунной защиты — лимфоциты, которые и убивают несостоявшихся возбудителей инфекции.
Аденоиды — это разросшаяся лимфоидная ткань носоглотки, а аденоидит — ее воспаление.
Причины. Развитие заболевания
Носоглоточная миндалина в норме есть у каждого человека. Основная ее функция — защитная. Если ребёнок относится к группе частоболеющих, и одна респираторная инфекция у него сменяется на другую, то лимфоидная ткань перестаёт справляться с возрастающей на нее нагрузкой по фильтрации микроорганизмов. Для того, чтобы справиться со своей задачей, миндалина начинает разрастаться и сама становится «рассадником» инфекции.
К развитию воспаления носоглоточных вегетаций (разрастаний) чаще всего приводят ОРВИ. Слизь, стекающая по задней стенке глотки при остром назофарингите, проходит через увеличенные в размерах аденоиды. Содержащиеся в этой слизи микроорганизмы провоцируют развитие воспалительного процесса.
Аденоидит может быть и асептическим, т.е.не связанным с инфекционным фактором. Его возникновению может послужить аллергия. Так, например, сезонная аллергия, возникающая на цветение какой-нибудь травы или дерева, может длиться достаточно долгое время. Частыми проявлениями этого заболевания у детей являются слизистый насморк, сухой кашель, покраснение и раздражение глаз (конъюнктивит).
Отделяемое из носа при аллергии вытекает не только вперёд. Часто оно стекает вниз по носоглотке. Содержащиеся в слизи клетки аллергии (эозинофилы) являются чужеродными антигенами для лимфоидной ткани. Если таких клеток поступает много, то миндалина, пытаясь произвести как можно больше лимфоцитов, начинает увеличиваться в размерах, а потом воспаляется.
Аденоидит бывает как вирусной, так и бактериальной природы. Среди вирусов, провоцирующих заболевание, встречается вирус гриппа, парагриппа, аденовирус, риносинтициальный вирус, ротовирус и др. Из бактерий наиболее часто обнаруживается золотистый стафилококк, гемолитический стрептококк группы В, пневмококк и некоторые другие.
Симптомы
частый, затяжной насморк, который длится более 2-х недель,
покашливание, сухой кашель ночью и по утрам, как только ребёнок встает с постели,
храп малыша во время сна,
повышение температуры тела,
гнусавость голоса,
прогрессирующее снижение слуха при вовлечении в воспалительный процесс слуховой (евстахиевой) трубы.
Диагностика
Заподозрить заболевание можно по его характерным симптомам. Наиболее часто аденоиды выявляются при жалобах родителей на постоянный водянистый насморк у ребёнка и на его храп во время сна.
Диагностировать разрастание лимфоидной ткани можно во время пальцевого исследования носоглотки. Оно проводится через широко открытый рот ребёнка. Методика достаточно субъективная. Часто ее проведению мешает бурная, негативная реакция ребёнка на осмотр. Сейчас отоларингологи (ЛОР-врачи) прибегают к пальцевой диагностике аденоидов все реже, но в некоторых больницах этот метод все ещё используется.
Разрастание аденоидной ткани удаётся выявить способом задней риноскопии. Она проводится с помощью небольшого зеркала, введенного через зев в полость носоглотки. У детей раннего возраста проводить диагностику этим методом очень сложно, а вот для выявления аденоидов у подростков он все же используется.
В современной медицине широкое распространение получила диагностика с помощью гибких эндоскопов. С их помощью удаётся беспрепятственно проникнуть в носоглотку ребёнка и оценить не только выраженность разрастания лимфоидных вегетаций, но и выявить на сколько они отечны и воспалены.
При аденоидите изменяется общая картина клинического анализа крови. По всем признакам (увеличение лейкоцитов, рост СОЭ, сдвиг лейкоцитарной формулы влево) имеются признаки воспаления. При увеличении числа лимфоцитов можно предполагать вирусный характер заболевания, по росту числа нейтрофилов — бактериальный.
В некоторых случаях с поверхности аденоидов берётся мазок для дальнейшего выделения возбудителя инфекции и для определения его чувствительности к антибиотикам.
При тяжёлых, бактериальных аденоидитах воспалительные изменения могут коснуться и биохимического анализа крови (повышается С-реактивный белок, происходит сдвиг в соотношении белковых фракций).
Для получения наглядного изображения аденоидов и установления их размеров проводится рентгенографическое исследование носоглотки. Принято выделять 3 степени разрастания носоглоточной миндалины:
1 ст. — аденоиды занимают 1/3 часть носоглоточного пространства,
2 ст. — вегетациями перекрыта половина прохода,
3 ст. — разросшаяся носоглоточная миндалина практически полностью перекрывает просвет носоглотки.
Классификация
Острый аденоидит.Как и любое острое заболевание, проявляется общими симптомами (повышением температуры, вялостью, сонливостью, упадком сил, раздражительностью, головой болью) и местными (насморком, покашливанием, затрудненным носовым дыханием, снижением слуха).
Хронический аденоидит. В основном имеет вялое течение. Для него характерны те же симптомы, что и для острого аденоидита, но проявляются они несколько слабее. При хронической форме заболевание часто протекает с субфебрильной температурой (37,0-37,5°С). Во многих случаях оно вообще обнаруживается случайно во время обследования ребёнка по поводу температуры неясного генеза.
Факторы, способствующие хронизации процесса
снижение общего иммунитета (состояния после длительных болезней, частые ОРВИ, высокие умственные и физические нагрузки),
аллергические заболевания (у ребёнка имеется пищевая аллергия, повышенная чувствительность организма к пыльце, пыли, шерсти животных и др.),
неблагоприятная экологическая обстановка (постоянное проживание ребёнка в загрязненном выхлопными газами районе или в непосредственной близости от промышленных объектов),
пассивное курение. Доказано, что заболеваемость аденоидитом у ребёнка выше в тех семьях, где один или оба родителя курят,
активное курение у подростков.
Осложнения
При нерациональном или несвоевременном лечении, а также при наличии отягощающих течение заболевания факторов, воспаление аденоидов может приобрести хронический характер.
В таком случае аденоидит — это очаг хронической инфекции. Воспаление с лимфоидной ткани может с лёгкостью перейти на близлежащие органы и вызвать патологический процесс в них. Чаще всего аденоидит осложняется ринитом, тонзиллитом, фарингитом, эпиглоттитом (воспалением надгортанника).
Когда инфекция опускается в нижележащие отделы дыхательной системы, то развивается трахеит, бронхит, реже пневмония.
С током крови и лимфы инфекция с аденоидов может попасть в анатомически отдаленные органы и вызвать их поражение (например, инфекцию мочевыводящих путей).
Тяжелые бактериальные формы заболевания при неадекватной терапии могут спровоцировать общее воспаление крови (сепсис).
Хронический аденоидит опасен специфическим изменением скелета черепа. Это связано с высокой податливостью растущих костей ребенка. Во время заболевания носовое дыхание часто бывает затруднено, и рот малыша постоянно находится в приоткрытом состоянии. Формируется так называемое «аденоидное» лицо. Нижняя челюсть становится выдвинутой вперед, увеличивается в размерах. Вследствие недостаточного поступления кислорода к тканям лицо становится бледным, приобретает характерный, болезненный вид.
Лечение
Лечебные мероприятия должны быть направлены на этиологический фактор (т. е. на борьбу с возбудителем заболевания), а также на облегчение симптомов аденоидита.
Если предполагается вирусная природа заболевания (выделения из носа обильные, водянистые, заболевание сопровождается воспалением конъюнктивы глаз, в крови увеличено число лимфоцитов и пр.), то показано назначение детям противовирусных средств (Кагоцела, Анаферона детского, Орвирема, Виферона и пр.).
При подозрении на бактериальный источник необходим приём антибиотиков. Хороший эффект оказывают пенициллины (Аугментин, Амоксиклав, Флемоксин Солютаб), макролиды (Азитромицин, Вильпрофен), цефалоспорины (Супракс, Зиннат). Обычно таблетированных форм этих препаратов бывает достаточно для достижения эффекта. Инъекционные формы антибиотиков при лечении аденоидита у детей используются крайне редко.
Местная обработка полости носа изотоническими или гипертоническими растворами. Она необходима для того, чтобы провести механическое очищение носа от слизи. Для промывания носа у детей используются Аквамарис, Квикс, Аквалор.
Для облегчения носового дыхания показано применение сосудосуживающих средств (Називина, Тизина, Ксилена). Хорошим сосудосуживающим и противоотечным эффектом обладает Виброцил, в котором содержится противоаллергический компонент диметинден.
При густом, желтом или зеленом насморке рекомендован курсовой приём местных антибиотиков (например, Изофры в течение 5 дней).
При выраженном аденоидите применяются местные гормональные препараты (к примеру, Назонекс, Фликсоназе). Они оказывают мощный противовоспалительный эффект даже при аденоидите, имеющем аллергический характер.
Противоаллергические препараты. Средства от аллергии принимаются с целью уменьшения отека с воспаленных аденоидов, с рото- и носоглотки. У детей широко применяются Зодак, Зиртек, Супрастин, Фенистил. Лучше их давать ребёнку на ночь. Как только отек с воспаленных тканей немного спадает, дыхание малыша станет свободным, прекратится храп. В итоге ребёнок сможет нормально выспаться и будет меньше капризничать на следующий день.
Противовоспалительные средства. С этой целью у детей все чаще применяется препарат Эреспал, который подавляет процесс воспаления, уменьшает количество вырабатываемой слизи.
Когда показано хирургическое лечение
Операция по удалению аденоидов (аденотомия) проводится:
при больших размерах вегетаций (при 3-й степени их разрастания),
когда они постоянно находятся в воспаленном состоянии и тем самым провоцируют развитие ОРВИ у ребёнка.
Безусловно, операция даёт хорошие результаты. У малыша исчезает навязчивый насморк, пропадает храп во время сна. Он лучше спит по ночам, не подкашливает. Однако гарантии в том, что лимфоидная ткань не разрастется вновь, не сможет дать ни один врач.
Стоит отметить, что с возрастом ребёнка аденоиды могут уменьшаться в размерах самостоятельно. Это связано с тем, что с подросткового возраста общая заболеваемость респираторными инфекциями существенно снижается. Носоглоточная миндалина перестаёт постоянно контактировать с патогенными микроорганизмами и начинает регрессировать (уменьшаться в размерах).
Увеличенные аденоиды — это распространенное явление у детей. Их воспаление, пусть даже частое, — не приговор. Самое главное, не допустить перехода острого аденоидита в хроническую форму и воспрепятствовать развитию осложнений.
Важно вовремя лечить насморк, не оставлять без внимания храп ребёнка, необоснованное снижение слуха. Необходимо устранить благоприятствующие заболеванию факторы, если таковые имеются. При правильном и своевременном лечении острый аденоидит проходит без последствий. После 12-14 лет лимфоидные разрастания уменьшаются и в дальнейшем могут вовсе никогда не беспокоить.
onwomen.ru
симптомы, удаление и лечение болезни без операции
Ваш ребенок часто простуживается и страдает насморком? Родителям таких детей часто приходится брать больничный лист. В недоумении они думают, что ситуация безвыходная, одно ОРВИ сменяется другим. Одной из причин частых соплей могут служить аденоиды. Это частая проблема детей, посещающих детские сады. Что же делать родителям, если у ребенка аденоиды? По этой теме встречаются разные мнения, разобраться сложно. Основной вопрос, который волнует родителей, результативно ли лечение аденоидов у детей без операции? Подробнее о проблеме читайте в материале.
Статьи по теме
Что такое аденоиды у детей
Аденоиды — это носоглоточная миндалина, которая располагается в месте соединения носа и глотки у человека. Она защищает организм от проникновения вредных бактерий, вирусов. У ребенка аденоиды часто увеличены по причине формирования иммунитета. После 10-12 лет заболевание идет на спад. У подростков и детей старшего возраста недуг не проявляется. Если размер миндалин увеличен, то это называется гипертрофией аденоидов, совместно с воспалением – аденоидитом.
Симптомы и признаки аденоидита
Ребенок, у которого хронический носоглоточный насморк, должен показаться отоларингологу, чтобы узнать, присутствуют ли у него аденоидные вегетации (разрастание аденоидов). Это сможет увидеть только врач. Выделяют три степени вегетации. Если есть такие симптомы аденоидов у ребенка, идти к доктору необходимо незамедлительно. Вовремя невылеченная болезнь может привести к осложнениям.
1 степени
При первой степени ребенок затрудненно дышит ночью во время сна, может храпеть. Разрастание аденоидов перекрывает треть заднего отверстия носовых ходов (хоан). Как правило, это результат затянувшегося насморка, лечение которого возможно консервативными способами. Удаление при первой степени развития болезни не требуется.
2 степени
При второй степени увеличения ребенок дышит ртом уже и днем, храпит по ночам. Его речь может стать неразборчивой. Аденоиды перекрывают больше половины просвета носоглотки. При такой вегетации миндалин предлагается использовать консервативное лечение. Операция по удалению аденоидов у детей не требуется.
3 степени
При третьей степени аденоидов ребенок уже не может дышать носом ни ночью, ни днем. Носоглоточная миндалина перекрывает носоглотку почти на 100%. Такая медицинская картина свидетельствует уже не просто о гипертрофии аденоидов, но и том, что присутствует воспаление аденоидов – аденоидит. Хронический аденоидит – показание к удалению миндалин.
Причины
Почему у ребенка разрастаются аденоиды? Что может вызывать их вегетацию? К основным причинам появления и усугубления этого явления относят такие факторы, как:
Наследственная предрасположенность.
Патология беременности и родов матери.
Следствие перенесенных заболеваний в грудном возрасте (скарлатина, корь, коклюш, дифтерия, частые ОРВИ и другие вирусные болезни).
Причиной затрудненного дыхания не во всех случаях выступает вегетация аденоидов, имеют место и искривления носовой перегородки, аллергические риниты. Распознать происхождение насморка возможно только при обследовании. При диагностике аденоидов важно использовать современные способы определения размера миндалин. Пальпация, исследование носоглотки с помощью зеркальца, рентген считаются устаревшими, болезненными для детей и недостоверными. Рекомендуется прибегнуть к компьютерной томографии/эндоскопии. Этот метод позволит осмотреть все участки носоглотки.
Лечение без операции в домашних условиях
Родителям, прежде чем соглашаться на оперативное вмешательство, стоит испробовать все существующие консервативные способы терапии. Хирургическое вмешательство не является срочным в этом вопросе. Как лечить аденоиды у ребенка дома? Помимо применения лекарственных и народных средств, следует использовать:
Массаж шеи и лица.
Дыхательную гимнастику.
Промывание носа солевыми растворами или травяными сборами.
Физиотерапия.
Курортотерапия.
Меню ребенка должно включать фрукты, овощи и кисло-молочные продукты.
Народными средствами
Уменьшить размеры небольших воспалений в носоглотке помогут народные средства. Терапия включает мягкие щадящие способы, которые могут помочь избавиться от прогресса вегетаций миндалин. Какие альтернативные средства можно применять, если у ребенка увеличены аденоиды:
Пить специальные травяные сборы.
Закапывать в нос масло туи, свекольный сок.
Пить рыбий жир.
Принимать мумие внутрь и закапывать в нос.
Закапывать в нос сок чистотела, 10%-й спиртовой раствор прополиса.
Промывать нос специальными травяными сборами (кора дуба, зверобой, плющ), морской солью.
Лекарственными препаратами
Успешно применяется консервативный и безоперационный метод лечения гипертрофии аденоидов лекарственными средствами. Он заключается в том, что заболевание лечится тщательным избавлением от слизи. После этого используется, например, «Протаргол». 2 %-й раствор подсушивает и немного сокращает ткань миндалин. Капли должны быть свежими, иначе эффекта не будет. Препарат «Назонекс» применяется при лечении все чаще, успешно доказывая свою эффективность.
Гомеопатией
Лечение болезни гомеопатией индивидуально: в ряде случаев приносит ошеломительные результаты, иногда бесполезно. Одним из эффективных гомеопатических препаратов является «Лимфомиозот». Если у ребенка разрослись аденоиды, используются гранулы «Иов-малыш». Они не дают миндалинам возможность увеличиваться больше. Однако, рекомендуется обратиться к самому гомеопату, чтобы он назначил препарат, который подойдет конкретно вашему ребенку.
Как удаляют аденоиды
Вырезание аденоидов практикуется в случае, если вся консервативная терапия не принесла эффекта, заболевание рецидивирует чаще четырех раз в год, наблюдаются осложнения (отит, синусит, частые ОРВИ; деформация лица – оно может выглядеть как при симптомах свинки; остановка дыхания во сне). Вырезать миндалины возможно с помощью лазеротерапии и стандартной хирургической операции.
С помощью операции
Операция по удалению аденоидов называется аденотомией. Проводится она уже более 100 лет под местным наркозом в стационаре, если нет противопоказаний (возраст до 2 лет, аномалии в строении носоглотки и других). При традиционной операции врач делает ее «вслепую», что не исключает возможность удалить аденоидную ткань не до конца. Эндоскопическое удаление аденоидов у детей, аспирационная аденотомия, операция с применением шейверных технологий считаются более современными и эффективными методами. Удаление аденоидов у детей под общим наркозом проводится редко.
Удаление аденоидов у детей лазером
Другим альтернативным способом удаления вегетаций является лазерный метод. Большинство ЛОР-специалистов считают этот тип лечения эффективным и безопасным, но последствия воздействия лазера малоизученные, специальных исследований того, как лазер влияет на организм не проводилось. Лазеротерапия уменьшает воспаление, увеличивает иммунитет, убирает лимфоидный отек.
Профилактика
Профилактика аденоидов у детей предполагает отсутствие контакта с инфекцией. Для восстановления не окрепшего после простуды или гриппа организма требуется не менее двух недель. Систематическое попадание инфекции в организм недолеченного ребенка ведет к развитию гипертрофии миндалин. Возникновение, вследствие этого, аденоидита – закономерный итог таких действий.
Видео доктора Комаровского об аденоидах
Что же делать, если у ребенка увеличились аденоиды? На этот вопрос ответит любимый педиатр России и стран СНГ – доктор Комаровский. После просмотра видеоролика вы поймете чем опасно это неприятное заболевание, какие современные методы терапии существуют. Детский терапевт традиционно ответит на вопросы обеспокоенных мам и пап, расскажет о действенных способах профилактики.
Аденоиды — Школа доктора Комаровского
Отзывы о лечении
Мария, 28 лет У моего годовалого ребенка часто бывал насморк из-за старшей дочери, которая приносила инфекции из садика. Сопли сопровождались также мокрым кашлем. В 4 года нам поставили третью степень гипертрофии миндалин и пришлось удалять их лазером без наркоза.
Татьяна, 35 лет Моему сыну ошибочно поставили диагноз аденоидит. Причина, как оказалось потом, была в другом. Виной частых насморков был аллергический ринит. Смотрела фото детей с деформациями лицевых суставов, у нас такого не было. Забила тревогу, так как этот врач предложил сразу операцию. Обязательно нужно ходить к разным докторам и слушать разные мнения.
Елена, 25 лет Моей дочери ЛОР назначила операцию. Сказала, что больше ничего не поможет. Спасибо знакомой, посоветовала попробовать криолечение (распыление азота на ткани). Через несколько дней после процедуры ребенок перестал храпеть. На осмотре врач диагностировал уменьшение размеров. Так что этот метод помогу вылечить недуг, операция пока не требуется.
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям: