alexxlab — Страница 396 — serovodorod-okt.ru — Октябрьская Мацеста

Дрожжи в организме человека признаки и лечение – Хроническая дрожжевая инфекция: как распознать и победить | болезни

2 Июл 2018 alexxlab Комментировать

Дрожжевой грибок: симптомы и лечение

Грибок дрожжевой, лечение которого не отличается особой сложностью, является довольно распространенным заболеванием среди представителей женского и мужского пола. Лечение дрожжевого грибка нужно производить своевременно, так как дрожжевая инфекция может стать причиной серьезных патологий.

Организм человека населяют тысячи разновидностей грибов и бактерий, которые формируют микрофлору различных органов. Ряд внешних факторов, патологии и нарушения в организме человека могут спровоцировать стремительное размножение дрожжей и грибков. Среди основных факторов можно выделить:

несвоевременное и неправильное питание, переедание;
значительные физические нагрузки, переутомления;
ослабление защитных свойств организма;
ожирение;
аллергические реакции;
различные травмы;
нарушение обмена веществ;
дисбактериоз;
антибактериальная терапия с применением определенной группы антибиотиков;
прием гормональных препаратов и противозачаточных средств;
сахарный диабет и повышение уровня сахара в крови;
заболевания щитовидной железы;
инфицирование паразитами;
стрессы и эмоциональные перенапряжения.

Симптоматика заболевания

Выявить и определить наличие пагубной микрофлоры может только врач. Диагноз ставится после обследования и сдачи анализов. Основные симптомы заболевания:

жжение и зуд;
покраснения;
отеки;
белые выделения и образования на слизистых;
сыпь различного характера;
хроническая усталость, апатия;
боли в районе живота;
расстройства пищеварения, изжога, запор;
неврозы и расстройства психики;
повышенное потоотделение;
сильные головные боли;
боли при мочеиспускании, половом акте.

Дрожжевые грибки могут поражать как женщин, так и мужчин.

Грибковая инфекция (кандидоз) может передаваться воздушно-капельным путем, через предметы и пищу, а также при половом контакте.

Грибки начинают активно размножаться на кожных покровах и слизистых оболочках человека. Медики выделяют несколько типов заболевания:

кандидоз внутренних органов (висцеральный кандидоз), который поражает желудочно-кишечный тракт, дыхательную систему, половые органы и мочевыводящую систему;
поверхностный кандидоз, который поражает кожные покровы и ногти;
кандидоз слизистых оболочек, что проявляется в виде молочницы и стоматита.

В большинстве случаев дрожжевой грибок находят на лице, в области подмышек и паха. После обнаружения патогенной микрофлоры врач назначает соответствующее лечение грибка.

Вернуться к оглавлению

Медикаментозное лечение

Грибки дрожжевые, лечение которых можно провести в домашних условиях, можно одолеть следующими препаратами:

Гинофорт;
Миконазол;
Фентиконазол;
Циклопирокс;
Бутоконазол;
Нистатин;
Клотримазол;
Натамицин;
Каприловая кислота и др..

Часть из этих препаратов принимают внутрь. Другие медикаменты в виде мазей, кремов, растворов и свечей — наносят на кожу и слизистые оболочки. Лечить кандидоз нужно комплексно. Из наружных средств можно выделить раствор натрия тетрабората. При любых стадиях заболевания дополнительно назначается терапия общеукрепляющими и иммуностимулирующими препаратами. Не лишним будет прием молочнокислых бактерий или лактобактерина.

Не стоит забывать о правильном питании и приеме пробиотиков. Пробиотики содержат лактулозу, которая необходима организму для борьбы с болезнью. Наиболее популярными препаратами являются:

Кандинорм;
Лактусан;
Нормазе.

Лечение грибка на коже осуществляют с использованием специальных мазей, гелей, лаков, растворов и спреев. Среди таких средств можно выделить лак лоцерил. Лак проникает вглубь кожи и уничтожает грибок. Параллельно назначаются препараты тербинафина или дифлюкана. При сильных воспалениях может быть назначена антибактериальная терапия. Дозировку препаратов, периодичность и продолжительность лечения определяет только лечащий врач.

При лечении вагинального кандидоза используют комбинированную терапию Люмексином и Флуконазолом. Для подавления роста анаэробных бактерий назначают антимикробные препараты. При несвоевременном лечении вагинального кандидоза возникает риск распространения инфекции в мочевой пузырь и толстый кишечник. Лечение хронических форм может затянуться на многие месяцы. Также больному стоит отказаться от курения и приема алкоголя.

Вернуться к оглавлению

Народные средства при борьбе с инфекцией

В народной медицине есть масса рецептов и рекомендаций, которые помогут избавиться от дрожжевого грибка. Из средств местного применения можно выделить:

Мед. Для приготовления раствора необходимо растворить 1 столовую ложку меда в 0,2 стакана теплой воды. Раствором протирают пораженные участки на коже.
Мята и поваренная соль. Смесь из измельченной мяты и поваренной соли прикладывают к пораженному месту на 30-50 минут.
Содовые ванночки. Для приготовления раствора необходимо растворить 4 чайных ложки соды и 1,5 чайной ложки йода в 2 литрах теплой воды. Принимать ванночку нужно 5-10 минут.
Морковный сок и молочная сыворотка. Сок или сыворотку прикладывают к пораженному месту на 20-40 минут.
Настой молочая поможет устранить грибок на ногтях. Из травы готовится настой. Далее в настое нужно парить ноги или руки.
Компресс из луковой мякоти или чеснока.
Раствор прополиса.

Из рецептов внутреннего применения свою эффективность доказали:

Настой из одуванчика, тысячелистника, мяты, лабазника, алтея и горечавки поможет избавить от грибка желудочно-кишечный тракт. Травяной сбор измельчите до однородной массы. Залейте 1 стаканом воды 1 столовую ложку сбора. Настой употреблять дробно на протяжении всего дня.
Настой из багульника, бузины, фенхеля и дудника поможет при кандидозе дыхательных путей. Вышеуказанный травяной сбор нужно измельчить до однородной массы. Залейте 1 стаканом воды 1 столовую ложку сбора. Настой употреблять дробно на протяжении всего дня.
Отвар из плюща, гусиной лапчатки, медицинской ромашки, марены красильной и бальзамической пижмы назначают при поражении мочевыводящих путей. Для приготовления отвара нужно в равных пропорциях смешать все компоненты сбора. Варить отвар необходимо на маленьком огне. Время приготовления составляет 2-3 минуты. Стакан настоя нужно выпить на протяжении суток.
Чай из ромашки и зверобоя укрепит защитные свойства организма, а также окажет общее антибактериальное действие.

Любое лечение народными средствами должно согласовываться с лечащим врачом. Медики советуют, что для профилактики заболевания нужно следить за гигиеной, поддерживать свой иммунитет и употреблять только здоровую пищу.

Автор:

Иван Иванов

Поделись статьей:

Оцените статью:

Загрузка…

mikoz03.ru

Лечение дрожжевого грибка

При наличии у пациентов такого заболевания, как дрожжевой грибок, лечение, как правило, не занимает много времени. Дрожжевой грибок, который также известен в медицине как кандидоз — это инфекционный процесс, который вызывает патологический рост дрожжевых грибов, относящихся к роду Candida. Подобные микроорганизмы живут в организме каждого человека, но в небольших количествах. Болезнь проявляется в тех случаях, когда микроорганизмы начинают активно размножаться.

Заболевание может концентрироваться в любой части тела. Чаще всего оно затрагивает гениталии, иногда — ротовую полость. В некоторых случаях дрожжевой грибок развивается в области ногтей пациента. Это заболевание может развиваться у мужчин (зачастую бессимптомно) , однако в большинстве случаев пациентами являются женщинами. Кандидоз может развиться у пациента практически в любом возрасте. Заболевание можно назвать распространенным, большая часть женщин сталкивается с ним хотя бы один раз в жизни. Болезнь не приносит никаких серьезных последствий и проходит достаточно быстро, если своевременно начать ее лечение.

Причины возникновения дрожжевого грибка

У некоторых пациентов дрожжевой грибок годами развивается на коже, но при этом не приносит никакого дискомфорта. Существуют причины, которые могут спровоцировать развитие инфекции.

Если нижнее белье слишком тесно прилегает к коже. Особенно это опасно в том случае, когда белье является синтетическим. Такое белье является препятствием для доступа к телу кислорода, влага не испаряется. Теплая и влажная среда является идеальной для жизнедеятельности дрожжевого грибка.

Использование средств личной гигиены с большим содержанием ароматических добавок — это приводит к нарушению микрофлоры, вследствие чего начинает быстро размножаться грибок.

Наличие лишнего веса. Согласно медицинским исследованием у пациентов с избыточным весом повышен риск развития грибковых инфекций.

Неправильная диета — употребление сладкой пищи в больших количествах.

Изменения гормонального фона, которые могли быть вызваны приемом комбинированных оральных контрацептивов, беременностью, некоторыми заболеваниями. В сочетании с другими факторами инфекция может развиться на фоне гормональных изменений в организме на определенных стадиях менструального цикла.

Дрожжевые инфекции часто могут развиваться при сахарном диабете, особенно если пациент не контролирует уровень сахара в крови.

Заболевания, которые приводят к ослаблению иммунитета.

Прием иммунодепрессантов, стероидных препаратов, антибиотиков, особенно если какие-либо из вышеперечисленных препаратов принимаются пациентом в больших дозах.

Вернуться к оглавлению

Симптомы дрожжевого грибка

Следующие симптомы особенно характерны, когда дрожжевой грибок наблюдается в области гениталий. К таким симптомам относятся:

жжение пораженной области кожи;
сильный зуд кожи;
очень густые серые или белые выделения из влагалища, которые имеют творожистую консистенцию;
жжение во время мочеиспускания;
болевые ощущения при половом акте;
отек вульвы.

Выделения у женщин, как правило, не имеют резко выраженного запаха. Если запах у пациентки все же наблюдается, это свидетельствует о наличии бактериальной инфекции — в таких случаях следует незамедлительно обращаться к врачу.

Менее характерными симптомами, которые обычно проявляются в тех, случаях, когда болезнь развивается в ротовой полости, являются:

постоянная усталость, для которой нет видимых причин;
боли в животе;
запоры;
частые головные боли;
изжога;
резкие изменения настроения;
сыпь на коже;
повышенная потливость, которая особенно характерна в ночное время;
чувствительность к погодным изменениям и перепадам температур;
сильная тяга к сладкой пище.

Когда симптомы грибковой инфекции появились в первый раз, откладывать поход к врачу не стоит. Если заболевание носит повторный характер и пациент уже осведомлен о его лечении, он может воспользоваться безрецептурными препаратами и другими методами лечения, которые, скорее всего, уже назначались ранее. Тем не менее, посещение врача лишним не будет и избавит пациента от всех возможных рисков. Обязательно идти к врачу нужно в том случае, когда симптомы носят ярко выраженный характер и не проходят более десяти дней.

Вернуться к оглавлению

Лечение грибка дрожжевого

Лечить дрожжевой грибок необходимо комплексными мерами. Как правило, симптомы заболевания проходят достаточно быстро, в течение одной-двух недель, однако инфекция еще долго может оставаться в организме, что грозит скорым повторным заболеванием. Чем быстрее у пациента будет обнаружен грибок, тем проще его будет лечить.

Независимо от того, что именно послужило причиной развития грибковой инфекции, пациенту необходимо принимать иммуномодулирующие препараты. Это поможет существенно снизить риск появления инфекции в дальнейшем, а противогрибковые препараты смогут эффективно уничтожить ее.

Лечение дрожжевого грибка предполагает полный отказ от антибиотиков. Антибиотики относятся к сильнодействующим препаратам, которые разрушают микрофлору, что создает весьма благоприятную среду для развития кандидоза. А вот прием пробиотиков во время лечения дрожжевого грибка пациенту просто необходим, так как действие таких препаратов благоприятно сказывается на микрофлоре.

Во время лечения очень важно соблюдать определенную диету. Здоровое и сбалансированное питание является важным моментом для повышения иммунитета. В рационе должно быть много овощей и фруктов. Будет лучше на время лечения отказаться от употребления соленой, острой, жареной и сладкой пищи или существенно уменьшить ее количество.

Большим плюсом в ходе лечения станет отказ от вредных привычек, в частности от алкогольных напитков и курения, которые очень отрицательно влияют на иммунную систему.

Помимо медикаментозных средств для лечения дрожжевого грибка применяются некоторые рецепты народной медицины.

Никакого вреда для пациента такие меры не принесут, однако эффективность народных методов на сегодняшний день находится под сомнением.

Для лечения дрожжевого грибка в народной медицине используются такие травы как зверобой, ромашка, девясил, лопух. Весьма благоприятным воздействием обладает отвар из лопуха и корней девясила. Принимать такой отвар можно как внутренне, так и наружно. При внутреннем приеме отвар нужно пить три раза в день по половине стакана.

Пораженные места можно протирать лимонным соком, обезжиренным кефиром, медовым раствором.

В некоторых случаях можно попробовать справиться с инфекцией при помощи масел пихты и какао.

Вернуться к оглавлению

Профилактика дрожжевого грибка

Профилактические меры особенно рекомендованы пациентам, у которых кандидоз повторяется два и более раза в год.

Соблюдайте правила личной гигиены. Носите нижнее белье из натуральных тканей, откажитесь от синтетики.

Нужно менять одежду после занятий спортом или прогулок, во время которых тело могло вспотеть.

Не стоит носить синтетические колготки. Выбирайте правильную одежду для сна. Предпочтение следует отдать широким пижамам, ночным рубашкам и футболкам, чтобы тело могло отдыхать.

Не пользуйтесь средствами лично гигиены с сильными ароматическими добавками, особенно это касается средств для интимной гигиены после эпиляции.

Сахар создает благоприятную среду для развития инфекции, поэтому не ешьте много сладкого.

Не перегревайтесь и хорошо высыпайтесь. Будьте здоровы!

vseomikoze.ru

Дрожжевой грибок: симптомы, причины и лечение

Грибок дрожжевой – это один из видов грибка микроскопического, который весьма важен в патологии людей.

Дрожжевые и дрожжеподобные грибы обитают фактически повсюду – на растениях (в виде сажистого гриба), в почве и т.д. Многие животные, птицы, насекомые, а главное люди считаются носителями самых разных видов этих грибов.

Так, известно, что дрожжевой грибок, наряду с рядом других микроорганизмов составляет нормальную микрофлору слизистой ротовой полости, желудочно–кишечного тракта, верхних дыхательных путей, обитает во влагалище. При этом, если человек здоров, то дрожжевые грибы, как обитатели его организма, не проявляют патогенных свойств и не приносят вреда своему хозяину.

Помимо этого, дрожжевые грибки содержатся во многих продуктах питания – молоке, твороге, сметане, сливочном масле, на плодах и фруктах. Это используется человеком, например, для получения прекрасных вин и т.д.

Однако, при определенных условиях (снижении иммунитета, беременности) грибки в организме человека начинают паразитировать, в результате чего развивается дрожжевая инфекция.

Кандидоз

Наиболее часто вредными для человека становятся дрожжеподобные грибы рода Кандида. Они вызывают заболевание, именуемое кандидозом.

Причиной проявления болезнетворных свойств грибка является снижение резистентности (сопротивляемости) организма. Это может происходить вследствие нарушения обмена веществ (особую угрозу представляет сахарный диабет), гиповитаминоза, болезней желудочно–кишечного тракта и т.д.

Также как и плесневый микоз, кандидоз может возникнуть из-за длительного приема антибиотиков, кортикостероидов или гормональных препаратов. Это происходит потому, что данные лекарственные препараты угнетают жизнедеятельность нормальной микрофлоры, то есть бактерии, которые обычно замедляют размножение грибков, не могут выполнять свои функции.

Грибы рода Candida поражают кожу, слизистые оболочки, ногти и внутренние органы.

Развитию болезни способствуют болезни эндокринной системы, гипофункция поджелудочной железы, сбой в работе печени по образованию белков, дисбактериоз, травмы кожи и слизистых (в том числе из-за контакта с кислотой или щелочью, соками, эссенциями).

Причины появления болезни включают в себя и влияние климатических условий (этот грибок отлично себя чувствует во влажной и теплой среде), условий труда, не соблюдение правил личной гигиены. Чаще болеют женщины и грудные дети.

Candida считается не дрожжевым, а дрожжеподобным грибом, так как имеют псевдомицелий и не имеют аскоспор. Псевдомицелий, представляющий собой череду нитей из удлиненных клеток, в местах сочленения позволяет грибам отпочковывать клетки. Их называют бластоспоры дрожжеподобных грибов.

Candida является аэробом. Она выдерживает сухой пар в 110°С и кипячение около получаса.

Формы кандидоза (по месту локализации грибка):

Кандидозная инфекция слизистой ротовой полости

Во рту дрожжевой грибок вызывает дрожжевой стоматит. Заболевание чаще всего диагностируется у детей грудного возраста и пожилых людей. Сначала слизистая рта краснеет и становится сухой, после чего на ней появляется точечный налет белого цвета. Этот творожистый налет позволяет выявить грибок на языке (дрожжевой глоссит), небе, щеках.

Если вовремя не вылечить дрожжевой стоматит, то белые точки начнут сливаться с образованием беловато – серых, крупных пленок. Если их отделить (это происходит достаточно легко), то под ними можно обнаружить эрозии.

Данный микоз по наличию белесоватых участков напоминает лейкоплакию. Поэтому дрожжевой стоматит важно правильно диагностировать.

Кандидозная инфекция половых органов

У женщин дрожжевая инфекция вызывает вульвит и вульвовагинит – заболевания, характеризующиеся воспалением слизистых оболочек влагалища и вульвы.

Основные симптомы дрожжевого грибка у женщин – это жжение и зуд в области половых органов. При этом выделения становятся творожистые или сметанообразные, на стенках влагалища и на наружных половых органах женщины можно обнаружить крошковатый налет.

Очень часто дрожжевой вагинит принимает затяжной характер, особенно у людей, страдающих от сахарного диабета.

Кроме кандиды, слизистые женских половых органов могут одновременно поражать и другие микроорганизмы, в таком случае лечением женщины может заниматься не только гинекология, но и дермато – венерология.

У беременных, в силу ослабления организма, может также возникнуть кандидамикоз. При этом его лечение нельзя откладывать до рождения ребенка, так как во время родов существует угроза заражения.

Диагноз у женщины ставится легко, все зависит от того присутствует ли дрожжевой грибок в мазке. Лечение назначает женский врач.

У мужчин заболевание диагностируется сложнее, т.к. зачастую носит скрытый (бессимптомный) характер, либо протекает вяло, с неярко выраженными симптомами.

В этом случае выявление происходит после того как у его женщины обнаружились в мазке дрожжи. Проведение диагностики у партнера позволяет выявить дрожжи и в его мазке.

Если заболевание не носит скрытого характера, то у мужчин оно проявляется в виде белого налета на головке полового члена. При этом мужской половой орган может быть не весь покрыт им. Плотность налета варьируется от точечной единичной до плотной пленочной. При этом в области головки отмечается сильный зуд и жжение.

Подтвердить диагноз помогает анализ, во время которого происходит обнаружение дрожжей в мазке.

Лечит микоз половых органов у мужчин уролог или дермато – венеролог.

Кандидозная инфекция кожи

На коже дрожжевые грибки чаще всего локализуются в крупных и мелких складках пахово – бедренной, межягодичной и межпальцевой области, области подмышечных впадин и под молочными железами.

Пораженная кожа обычно имеет красный цвет, слегка влажную поверхность. Она окружена бордюром белесого цвета, представляющим собой отслаивающийся эпидермис. Нередко в этих местах встречаются высыпания, представляющие собой мелкие пузырьки, которые разрываясь, превращаются в эрозии.

В запущенных случаях эрозии сливаются, возникает кандидозная заеда (трещинки в уголках рта), кандидозный хейлит (сухость, жжение и шелушение красной каймы губ), дрожжевой стоматит (творожистые пленки или точки во рту).

Таким образом, дрожжевой грибок на лице проявляется только в случае несвоевременного лечения болезни.

Еще одной кандидозной инфекцией кожи является отомикоз – грибок в ушах. Попав в ухо, грибок может распространиться в нем, достигая даже самых глубоких отделов.

При этом человек может ощущать боль и зуд в ухе, головокружение, выделения, более обильные, чем обычно и имеющие окраску желтых или серых тонов. Может повыситься температура, ощущаться шум и звон, начаться шелушение кожи. Опасны запущенные формы, ведущие к гноетечению, снижению слуха.

Кандидозная инфекция ногтей и околоногтевого валика

Поражение грибком ногтевых валиков называется кандидозная паронихия, а ногтевых пластинок – онихия.

На руках грибок встречается часто, но все – таки гораздо реже, чем на ногах. Дело в том, что дрожжевой грибок на ногах имеет гораздо больше благоприятных условий к размножению и развитию: ноги мы, как правило моем реже, они находятся в обуви, где потеют, создавая теплую и влажную среду, столь необходимую для размножения грибка. Здесь для него доступны не только ногти и околоногтевые валики, но и межпальцевые промежутки, и вся стопа в целом.

На руках грибок редко распространяется дольше околоногтевых валиков, ногтей и межпальцевых промежутков, потому что, ведя к эстетическим изъянам, он заставляет своего хозяина раньше начать лечение и следить за регулярностью процедур и гигиеной.

Тем не менее, признаки жизнедеятельности грибка на руках и ногах во многом схожи (как и их лечение). Кандидозная паронихия характеризуется припухлостью и краснотой ногтевых валиков, при надавливании на которые могут отделяться капельки жидкости.

При онихии ногти истончаются, меняют цвет на желто – коричневый. Часто ногтевые пластины покрываются поперечными бороздами, крошатся.

Кандидозная ангина

Это заболевание проявляется тем, что в глубине фолликулов глоточных миндалин образуются белые, блестящие пробки. Это сопровождается покраснением миндалин, но температура и болевые ощущения (в том числе и при глотании) отсутствуют. Поэтому болезнь часто становится хронической.

Хроническая гранулематозная кандидозная инфекция

Возникает обычно в детском возрасте при наличии иммунодефицитного состояния или при недостаточности функции паращитовидных желез. Проявляется обычно как дрожжевой стоматит или хейлит.

В процесс нередко вовлекаются ноги и пальцы на руках: ногтевые пластинки становятся толстыми, бугристыми, деформируются, крошатся.

На коже достаточно часто можно наблюдать высыпания, напоминающие эритему, псориаз или скарлатину. Иногда такие очаги подобны пиодермии либо носят бугорково – язвенный характер. Такие язвы, вскрываясь, образуют рубцы.

У больных детей временами отмечалось возникновение рецидивирующей кандидозной пневмонии или энтерита.

Длиться инфекция может годами, приводя к нарушениям в физическом развитии заболевших детей.

Висцеральная кандидозная инфекция

Самой частой является кандидозная инфекция пищеварительного тракта. При этом можно наблюдать трудность при глотании, снижение аппетита, рвота с присутствием в ней творожистых пленок, жидкий стул со слизью, вздутие кишечника, лихорадку.

Микоз органов дыхания обычно поражает гортань, что вызывает приступы кашля, изменение в голосе, выделение мокроты со слизью и гноем (редко — кровью). В случае длительного приема антибиотиков болезнь может перейти в кандидозную пневмонию. В случае поражения легких наблюдается кандидозный бронхит, имеющий все симптомы обычного классического бронхита.

Диагностика кандидоза

Включает в себя:

микроскопическое исследование патологического материала: чешуек кожных покровов и кусочков ногтей, жидкости, выделяемой из язв и пузырьков, гной и т.п.
культуральное исследование: посев патологического материала на культурную среду для выявления Кандиды
серологическое (при подозрении на висцеральную кандидозную инфекцию)

Чем лечить кандидоз?

Только лечащий врач поможет вам вылечить микоз полностью, так как здесь многое зависит от места локализации грибка в организме. Никакие средства народной медицины не избавят вас от болезни. Они хорошо облегчают состояние больного, поэтому могут использоваться в качестве дополнительного лечения к основному, но не альтернативного.

В общем, лечение от грибка будет заключаться в целом комплексе лекарственных препаратов, включающих противогрибковые средства, принимаемые внутрь, как таблетки, капсулы, свечи (низорал, леворин, нистатин и др.), а также средства для наружного использования (1-2% водные и спиртовые растворы анилиновых красителей, 1% раствор или крем клотримазола).

При хронической кандидозной инфекции назначают иммунотерапию.

Лечение дрожжевого грибка у женщин (в случае поражения половых органов) предусматривает прием противогрибковых препаратов, вагинальные спринцевания и свечи. Чаще всего эти свечи содержат клотримазол. У женщин лечение длится несколько дольше, чем у мужчин.

Лечение дрожжевого грибка у мужчин (в случае поражения половых органов) происходит также в комплексе – им назначают таблетки или капсулы для приема внутрь (например, флуконазол), и крема (мази, гели) с тем же клотримазолом, что и женские свечи.

Как лечить дрожжевой грибок у женщин во время беременности может посоветовать вам только врач. В столь деликатном состоянии женщине противопоказано заниматься самолечением. И даже будет гораздо лучше, если лечение будет пройдено не в домашних условиях, а в стационаре, под наблюдением специалиста (ведь в этом положении многие таблетки и свечи противопоказаны).

Лечить половые органы от дрожжей должны оба партнера одновременно, придерживаясь на время лечения специальной диеты.

Диета при дрожжевом грибке предусматривает в первую очередь исключение сладкого и мучного, затем — кофе, газировок, соусов (включая майонез и кетчуп), консервов, алкоголя, молока и пивных закусок (чипсов, сухариков и т.п.).

Запомните, что бояться Кандиду не нужно, и что самое главное лекарство от нее – это профилактика, устранение причин, спровоцировавших заболевание и тщательное выполнение предписаний по соблюдению гигиены (так как споры дрожжевого грибка устойчивы во внешней среде и легко распространяются).

Криптоккокоз

Грибки рода Криптококк также являются дрожжевыми. Они — обитатели почвы, голубиного помета, иногда – слизистых оболочек человека. Они редко вызывают болезнь, однако она поражает мозговые оболочки и головной мозг. Протекает заболевание тяжело, и в данном случае для выздоровления потребуется проведение лечебного курса с применением антибиотиков. Так что такое лечение может быть назначено только доктором.

griboktela.ru

Дрожжевой грибок у женщин и мужчин: причины, симптомы и лечение

Существует множество видов микозов. Одним из них является дрожжевой грибок. Он поражает кожные покровы, слизистые оболочки и ногтевые пластины. Заражению данным патогеном подвержены и взрослые, и дети. В большинстве случаев дрожжевая инфекция хорошо поддается лечению и не вызывает осложнений.

Причины и провоцирующие факторы

Наличие лишнего веса – один из факторов провоцирования развития дрожжевого грибка

Микозную инфекцию вызывают патогенные дрожжи, которые могут в течение длительного времени не проявлять себя. Их развитию и активному размножению способствует появление благоприятных для этого факторов. Ухудшение состояния здоровья человека провоцирует усиленный рост и деление грибов Кандида. В результате этого зараженный начинает испытывать сильный дискомфорт, который вынуждает его обратиться за медицинской помощью.

Дрожжевой грибок у представителей сильного пола и у женщин может внезапно активизироваться по следующим причинам:

Продолжительное ношение нижнего белья, которое выполнено из синтетического материала и слишком сильно облегает тело человека;
Наличие лишнего веса;
Постоянное использование гигиенических и ухаживающих средств, которые содержат в себе вредные добавки и химические отдушки;
Злоупотребление продуктами, которые содержат большое количество сахара в своем составе;
Лечение иммунодепрессантами или иммуномодуляторами;
Патологии, которые подавляют работу иммунной системы;
Внезапное изменение гормонального фона;
Повышенное содержание сахара в крови;
Злоупотребление стероидными медикаментами;
Лечение сильнодействующими антибиотиками.

Любая из этих причин может вызвать дрожжевой грибок у девушек или мужчин. Поэтому их следует избегать данных факторов, чтобы минимизировать вероятность заражения кандидозом.

Локализация грибка

Дрожжевые грибки, которые в ходе диагностики обнаруживаются в разных образцах, в том числе и в кале, могут локализоваться на любых частях тела человека. Специалисты выделяют 4 основные группы мест, которые обычно подвергаются микозной инфекции.

Мочеполовые органы

В большинстве случаев дрожжевой грибок у девушек и женщин, а также представителей сильного пола, находят в области расположения органов мочеполовой системы. Такую молочницу принято называть урогенитальной. Поражению подвергаются непосредственно наружные репродуктивные органы. У женщин нередко страдают соски.

Ротовая полость

Грибок может легко развиться в полости рта без соблюдения правил личной гигиены

Дрожжевой грибок может обнаружиться в полости рта. Такая инфекция не так часто встречается у взрослых женщин или же мужчин. От нее больше страдают дети. Медики выделяют несколько видов заболеваний, которые вызываются дрожжевым грибком во рту:

Кандидозные заеды;
Кандидозный хейлит;
Кандидозный стоматит;
Кандидозный глоссит.

Эти патологии поражают конкретную область полости. Но также встречается грибок, который распространяется на всю слизистую оболочку рта. Эту болезнь называют орофарингеальным кандидозом.

Ногти и околоногтевые ткани

Дрожжевой грибок способен активно развиваться на ногтевых пластинах и коже, которая находится вокруг них. У женщин такая форма болезни встречается не так часто, как урогенитальная. Данное поражение принято классифицировать на следующие типы:

Латеральное;
Дистальное;
Проксимальное;
Тотальное.

Грибок на всей поверхности ногтей считается тотальным. Течение его развития наиболее осложнено, так как инфекция поражает большую площадь тканей и приводит к их отмиранию.

Внутренние органы

Редким заболеванием является дрожжевой грибок во внутренних органах, который обнаруживается в моче и при проведении других анализов. Такая патология очень опасна для жизни человека. Поэтому приступать к ее лечению необходимо немедленно.

Грибок внутренних органов делится на несколько видов:

Кандидзозный эндокардит;
Кандидоз желудка;
Кандидозный менингит;
Кандидоз разных отделов кишечника;
Легочный кандидоз;
Кандидоз органов мочевыделительной системы;
Кандидоз ушей и глаз.

Для каждой разновидности болезни подбираются определенные диагностические исследования. К примеру, обнаруженные дрожжевые грибки во время анализа в кале указывают на инфекцию в одном из отделов кишечника.

Симптомы

Симптомы грибка могут проявиться на разных частях тела: подошве ног или руках

Распознать дрожжевой грибок у молодых и пожилых женщин, а также представителей сильного пола, помогают характерные для данного заболевания симптомы.

Кандидозы проявляются по-разному. Их симптоматика может зависеть от пола больного, его общего состояния здоровья, а также наличия дополнительных заболеваний.

Общие

Симптомы болезни могут быть общими для мужчин и женщин. Обычно на развитие дрожжевого грибка указывают следующие признаки, приведенные в таблице.

Локализация грибка	Симптомы
Конечности	Самыми распространенными местами, на которых развивается грибок на руках и грибок на ногах, являются пальцы, ступни и ладони. Заболевание проявляется в виде болезненных трещин на поверхности кожи. Инфицированные зоны начинают сильно чесаться. Не исключается появление багровых пятен. На ладонях могут образоваться мозоли, которые в дальнейшем приводят к появлению эрозий.
Ногтевые пластины	Считается, что онихомикоз – эта самая безобидная форма дрожжевой инфекции. У большинства пациентов он развивается одинаково. Ногтевая пластина начинает менять свой естественный оттенок на фиолетовый, зеленый или черный цвет. Если не начать лечение дрожжевого грибка, то поверхность ногтей продолжит разрушаться.
Лицо и область около губ	Дрожжевой грибок проявляется в виде заметного покраснения на коже. Часто больные жалуются на зуд и шелушение эпителия в инфицированном месте.
Волосистая часть головы	На раннем этапе развития патология никак себя не выдает. Постепенно человека начинает беспокоить зуд и шелушение кожи. В инфицированном месте образуются чешуйки и появляется перхоть. Иногда возникают залысины округлой формы.
Слизистые оболочки	Пораженное место начинает краснеть и покрываться белым налетом, который характерен для дрожжевой инфекции. Аномальные выделения из половых органов будут иметь неприятный запах.

В отдельную категорию симптомов выделяют грибковый сепсис. Он развивается в запущенной стадии развития патологического процесса. Сепсиса сложно избежать, если болезнь поразила собой обширные участки кожного покрова или внутренних органов.

У мужчин

Дрожжевой грибок не так часто поражает половые органы мужчин. Чаще от этой формы болезни страдают женщины. В обоих случаях патоген будет обнаружен в моче пациента. Инфицирование в большинстве случаев происходит в момент незащищенной половой близости. Распознать дрожжевую форму грибка позволяют такие симптомы недомогания:

Неприятный запах в области половых органов;
Отек и раздражения головки члена;
Зуд и болезненные ощущения в области головки;
Покраснение крайней плоти и образование под ней густых выделений белого цвета;
Болезненное мочеиспускание;
Дискомфорт во время полового акта.

Если мужчина не приступит к лечению болезни сразу же после ее обнаружения, то она может перейти на соседние части тела и органы. Инфекция без труда проникает в кровь и с ее помощью распространяется по всему организму. Последствия такого заражения очень опасны для здоровья и жизни.

У женщин

Дискомфорт во время посещения туалета – первый признак развития молочницы

Чаще всего женщин тревожит молочница, которая обнаруживается в интимной зоне. С такой проблемой сталкивались миллионы представительниц слабого пола. Нередко патология протекает бессимптомно. Однако со временем она выдает себя определенными признаками:

Зуд и жжение в области вульвы и влагалища;
Белые выделения из половых органов, имеющие кисловатый запах и достаточно густую консистенцию, которая по форме напоминает творог;
Дискомфорт во время посещения туалета;
Отек слизистой оболочки наружных половых органов;
Боль во время секса.

Дрожжевой грибок в интимной зоне может начать развиваться в кишечнике, если не приступить к его лечению. Поэтому в интересах каждой женщины начать бороться с инфекционным заболеванием сразу после его обнаружения.

Особенности заболевания у детей

Дрожжевой грибок может появиться у детей. В большинстве случаев он возникает в ротовой полости и на кожном покрове. Что касается поражения эпителия, то это чаще происходит по вине пеленочного дерматита, который не был своевременно правильно вылечен. При развитии болезни ребенка беспокоят жжение и зуд, а также появление в инфицированных местах белого налета.

Кандидоз слизистой оболочки у малыша может появиться в первые дни жизни. Он может получить его от матери во время рождения или из-за несовершенства собственной микрофлоры, а также слишком слабого иммунитета.

Нередким явлением считается поражение грибковым патогеном желудка маленького ребенка. Возбудитель инфекции также может обнаружиться в кишке, так как без труда развивается в нем из-за ввода в рацион новых продуктов питания или приема антибиотиков. В случае такой болезни дрожжевые грибки будут выявлены в кале малыша.

Диагностика

Дрожжевые грибки обнаруживаются в мазке, каловых массах и моче. Для их выявления требуется проведение диагностики в клинике. Без этого врач не сможет подтвердить правильность предполагаемого им диагноза.

Дрожжевую инфекцию на коже выявляют путем визуального осмотра, а также исследования соскоба с пораженного места. Такой анализ делается детям и взрослым. Изучение других образцов, к примеру, мочи или кала, позволяет определить патоген во внутренних органах.

У женщин молочницу определяют по мазку, взятому из влагалища. Также требуется анализ мочи.

После обнаружения инфекции может понадобиться проверка чувствительности патогенной микрофлоры к различным активным веществам, которые содержатся в противогрибковых препаратах.

Лечение

После того, как анализ обнаружит дрожжевые грибки в образце мочи, мазке или в кале, врач приступит к подбору для пациента оптимального курса лечения. Медики предлагают бороться с кандидозом при помощи лекарственных препаратов. В ряду случае они допускают дополнительное применение народных средств с антимикотическим действием.

Медикаментозная терапия

Гинезол является одним из средств для профилактики и лечения симптомов дрожжевого грибка

Лечащий врач подскажет, чем лечить дрожжевой грибок. Данное заболевание хорошо поддается медикаментозной терапии. Для борьбы с ним у женщин используются препараты, предназначенные для обработки влагалища, среди которых:

«Кетоконазол»;
«Гинезол»;
«Кандид»;
«Клотримазол»;
«Миконазол».

Мужчинам помогают справиться с грибком многие из перечисленных выше препаратов местного действия.

Также требуется прием системных средств, которые повышают эффективность противогрибкового лечения. Наиболее популярными считаются такие медикаменты:

«Ламизил»;
«Румикоз»;
«Флуконазол»;
«Нистатин».

Необходимо понимать, что терапия дрожжевого грибка занимает много времени. Чтобы она была успешной, пациенту требуется придерживаться всех рекомендаций и предписаний специалиста. Назначенные препараты требуется принимать в течение 2 и более недель, чтобы полностью подавить активность патогенной микрофлоры.

Дополнительно врач порекомендует пациенту принимать «Флуконазол» с целью профилактики дрожжевого грибка в течение нескольких месяцев. Данная мера позволяет предупредить повторное развитие инфекции.

Вылечить кандидоз у беременных женщин намного сложнее. Им следует ограничиваться местными препаратами, которые наиболее безопасны для плода.

Народные средства

Настой из мяты издавна используется народными целителями для лечения грибка

Усилить действие лекарственной терапии помогает народная медицина. При борьбе с дрожжевым грибком рекомендуют использовать такие нетрадиционные средства:

Поваренная соль и мята. Компоненты нужно перемешать между собой и в таком виде приложить к инфицированному месту на 30-50 минут;
Ванночки с содовым раствором. Для ее приготовления требуется размешать 4 ч. л. соды в 2 л теплой воды. Процедуру нужно принимать около 5-10 минут;
Настой молочая. Его используют для лечения грибка на ногтевых пластинах. Это средство нужно добавлять в ванночку для ног или рук;
Настой из одуванчика, мяты, лабазника, алтея, горечавки и тысячелистника. Он справляется с грибковым поражением органов желудочно-кишечного тракта. Данный сбор требуется измельчить и 1 ст. л. сырья залить 1 стаканом кипятка. Употребляют настой в течение целого дня;
Настой из зверобоя и ромашки. Он повышает защитные свойства организма и помогает ему бороться с дрожжевой инфекцией. Данное средство необходимо пить по ½ стакана в день. Готовят его по такому же принципу, как и другие травяные настои.

Лечение народными средствами в обязательном порядке нужно согласовывать с лечащим врачом.

Методы профилактики дрожжевого грибка

Чтобы предупредить инфицирование кандидозом, необходимо соблюдать правила личной гигиены. Настоятельно рекомендуется носить нижнее белье, которое выполнено из натуральной ткани. Особенно это касается женщин, так как именно они обычно страдают от урогенитальной патологии.

Не нужно забывать менять одежду после занятий спортом, если человек вспотел. Также не помешает принять душ.

Стоит избегать интимной близости с партнером, который заражен кандидозом.

Нежелательно пользоваться средствами для личной гигиены, которые имеют сильные ароматические добавки.

Соблюдение этих несложных рекомендация минимизирует вероятность заражения дрожжевым грибком.

‘; blockSettingArray[1][«setting_type»] = 6; blockSettingArray[1][«elementPlace»] = 10; blockSettingArray[2] = []; blockSettingArray[2][«minSymbols»] = 1000; blockSettingArray[2][«minHeaders»] = 0; blockSettingArray[2][«text»] = ‘

‘; blockSettingArray[2][«setting_type»] = 6; blockSettingArray[2][«elementPlace»] = 30; blockSettingArray[3] = []; blockSettingArray[3][«minSymbols»] = 2000; blockSettingArray[3][«minHeaders»] = 0; blockSettingArray[3][«text»] = ‘

‘; blockSettingArray[3][«setting_type»] = 6; blockSettingArray[3][«elementPlace»] = 50; blockSettingArray[4] = []; blockSettingArray[4][«minSymbols»] = 1000; blockSettingArray[4][«minHeaders»] = 0; blockSettingArray[4][«text»] = ‘

‘; blockSettingArray[4][«setting_type»] = 6; blockSettingArray[4][«elementPlace»] = 80; var jsInputerLaunch = 15;

gribokinfo.com

Дрожжевые грибы на коже — лечение инфекции и симтомы заболевания у мужчин, женщин и детей

В организме человека находится огромное количество различных бактерий и микроорганизмов, включая и дрожжевые грибы, которые небезопасны для здоровья. Дрожжевые грибы представляют собой довольно распространенную разновидность грибковой инфекции, причиной развития которой является патогенные организмы рода Candida.

В результате заражения у человека наблюдается поражение кожи верхних и нижних конечностей, слизистых оболочек и ногтевых пластин.

Внутри каждого организма постоянно находится незначительное количество подобных бактерий, которые не оказывают негативного воздействия. Однако из-за снижения защитных функций иммунной системы клетки дрожжевых грибков начинают активно делиться, приводя к воспалительному процессу. Подобные нарушения гораздо чаще диагностируется у женщин, ведь у них регулярно происходят гормональные изменения.

Виды дрожжевых грибков

На сегодняшний день специалисты подразделяют дрожжевые грибы на несколько видов:

Аскомицеты;
Базидиальные грибы;
Дейтеромицеты.

В классе базидиальных грибов и аскомицетов выделяют следующие подгруппы:

Пластинчатые;
Трубчатые.

Дейтеромицеты делятся на такие подгруппы:

Меланкониальные;
Пикнидальные;
Гифомицетовые.

Для людей патогенными являются:

Род Candida: при попадании этого гриба в организм начинает развиваться кандидоз пластин ногтей, слизистой оболочки ротовой полости и репродуктивной системы;
Род Malassezia: такие грибковые споры выступают причиной себорейного дерматита;
Род Cryptococcus neoformans: заражение этими грибками приводит к проявлению криптококкоза либо менингита криптококкового типа.

Причины возникновения

В организме человека дрожжевой грибок может находиться на протяжении достаточно длительного промежутка времени, при этом никаким образом не проявляя себя. Но в один момент микроорганизмы активно делятся, приводя к тому, что возникает неприятный дискомфорт. К видимому проявлению признаков развития инфекции, чаще всего, приводят следующие причины:

Патогенные дрожжи размножаются при постоянном ношении тесного нижнего белья, изготовленного из синтетических материалов;
Грибковая инфекция опаснее для людей с лишним весом;
Использование средств личной и интимной гигиены, в состав которой входит большое количество разных химических добавок и отдушек;
К грибковой инфекции приводит употребление сладостей в чрезмерных количествах;
Лечение с применением иммунодепрессантов, стероидов, а также иммуномодуляторов и сильных антибиотиков;
Споры в организме размножаются при ослабленном иммунитете, что является последствием перенесения различных заболеваний;
Резкие гормональные сбои;
Повышение уровня сахара в крови.

Симптомы заболевания

Из-за значительного повышения количества грибковых спор, которые постоянно присутствуют в организме как у женщин, так и у мужчин, появляются жалобы на невыносимый дискомфорт в пораженных участках тела.

Характерными признаками того, что дрожжеподобные грибы привели к развитию патологии ногтей, слизистой оболочки либо кожных покровов, являются следующие изменения:

На коже появляются следы покраснений, поверхность которых покрывается налетом белого цвета;
Дрожжевые инфекции часто сопровождаются белыми выделениями творожистой консистенции, имеющими специфический запах;
Даже незначительный контакт пораженного участка тела с одеждой и другими предметами вызывает сильное жжение, а также болевые ощущения;
Образование отеков в месте заражения;
Сильный зуд.

Если человек наблюдает один или несколько вышеуказанных симптомов, нужно не откладывать визит к дерматологу, который поможет определить суть проблемы и подобрать эффективный метод терапии дрожжевых грибов. Ведь при отсутствии своевременного лечения дискомфорт довольно быстро перерастает в более серьезные последствия.

Поражение полости рта

Дрожжевой гриб поражает слизистую оболочку ротовой полости следующим образом:

Сначала на поверхности десен появляется тонкий налет белого цвета;
Инфекция распространяется на поверхность языка и внутреннюю сторону щек;
Дрожжевое вещество становится более плотным и при его удалении остается покраснение;
В запущенном случае грибок поражает рот и глотку, приводит к образованию микротрещин в уголках губ;
На слизистой появляются небольшие язвы.

Грибковое поражение ногтей

На ногтях рук и ног грибковое заболевание проявляется следующими признаками:

Ногтевая пластина становится толще либо тоньше;
Поверхность заметно деформируется;
Пораженные ногти не только на ногах, но и на руках становятся грузно-желтого и даже чёрного цвета;
Пластина отходит от своего ногтевого ложа, а ее края становятся ломкими.

Молочница у женщин

Женщины разного возраста сталкиваются со случаями, когда дрожжевая инфекция попадает во влагалище, вызывая молочницу. О данном заболевании свидетельствует:

Появление жжения в области вульвы;
Раздражение слизистой оболочки после попадании на нее мочи;
Выделения приобретают творожистую консистенцию и характерный кисловатый запах;
На стенках влагалища образуются микротравмы, поэтому секс доставляет дискомфорт.

Подробнее про дрожжевой грибок у женщин читайте в нашем материале.

Кандидоз у мужчин

Дрожжи у мужчин часто долгое время не дают о себе знать, а затем проявляются серьезные проблемы со здоровьем половых органов – кандидоз. Главные симптомы, которые свидетельствуют о грибке:

Покраснение головки полового члена и возникновение пузырьков на кожных покровах данного органа;
Белый творожистый налет;
Кожа при дрожжевом грибке сухая, из-за чего вытягивание и втягивание головки сопровождается болевыми ощущениями;
Дискомфорт при сексе.

Если не было своевременного и эффективного лечения, то у мужчины инфекция распространяется на бедра.

Дрожжевые грибки в кале

У некоторых людей споры дрожжевых грибов обнаруживаются в кале. Это происходит по следующим причинам:

Ослабленный иммунитет;
Длительный прием сильных антибиотиков;
Дисфункция клапанов кишечника;
Сниженная кислотность в желудке;
Перенесение заболеваний, нарушивших пищеварение;
Плохая проходимость кишечника;
Нарушение питания;
Заболевания печени;
Сахарный диабет;
Онкология;
Отравление промышленными ядами;
Резкая смена климата.

Молочница при беременности

Женщина в период вынашивания плода может не один раз заразиться дрожжевым грибком. Это обуславливается изменениями гормонального фона, а также ослабленной иммунной системой. К основным признакам заболевания относятся творожистые выделения, жжение и зуд в области половых органов.

Внимание! Если не обеспечить правильное лечение в первом триместре, то повышается риск выкидыша. А развитие патологии во втором и третьем триместре грозит инфицированием малыша при родоразрешении.

Диагностические мероприятия

Прежде, чем назначить лечение грибкового заболевания, врач проводит обследование для определения точной причины, приведшей к развитию патологии. Для диагностики берется соскоб, по которому и определяется распространенность поражения.

Процедура осуществляется с помощью специального медицинского шпателя, а на отобранном материале проверяется уровень чувствительности грибов к различным препаратам. Кроме того, лечащему врачу необходимо составить подробный анамнез, в котором будет детально описаны факторы, приведшие к интенсивному делению патогенных спор.

Как лечить заболевание?

Современная медицина предлагает разные методы избавления от дрожжеподобных спор, заразивших организм. Специалисты используют и медикоментозные препараты, и народные средства. Главное, чтобы лечение было правильно подобранным и комплексным.

Медикаментозные средства

Лечению дрожжевого грибка традиционной медициной уделяют особое внимание, ведь в препаратах содержатся активные противогрибковые вещества:

Антимикозные таблетки эффективны и не вызывают привыкания;
Специальные шампуни применяются для борьбы с молочницей кожи головы;
Антигистаминные препараты (кремы, спреи, растворы) способствуют устранению жжения и зуда.

Широко используются медикаментозные средства «Дермовейт», «Белосалик», «Акридерм», а также «Белодерм». Их нужно наносить на предварительно очищенный участок по два раза в день.

Не следует смешивать несколько препаратов, чтобы избежать аллергической реакции.

Лечение народными средствами

Для лечения заражения дрожжеподобными грибами часто используются средства народной медицины, особенно для устранения дискомфорта на начальной стадии развития болезни.

Ванночка из соды

Одним из популярных методов лечения грибка кожи и ногтей считаются ванночки из соды. Для ее приготовления нужно в 0,5 л теплой воды растворить 1 ст. л. соды. Обычно все признаки поражения исчезают за неделю.

Ванночка с содой и поваренной солью

Терапия с помощью поваренной соли и соды дает хороший результат при регулярном применении. Для приготовления раствора смешивают по 1 ст. л. каждой добавки с 0,5 л нагретой воды. Для лечения грибка ногтей делаются ванночки или протираются воспаленные места.

Ванночка с морской солью и йодом

Для лечения пораженных участков можно приготовить раствор с добавлением йода и морской соли: в 1 л теплой воды добавляется 2 ст. л. соли и 10-15 капель йода. Проводить такую процедуру следует по 3-4 раза в день.

Профилактические рекомендации

Предотвратить заражение дрожжами намного легче, чем лечить потом само заболевания и его последствия. Поэтому специалисты рекомендуют людям соблюдать простые профилактические меры, защищающие кожу, ногти и слизистые оболочки от патологических микроорганизмов:

Придерживаться правил личной гигиены, используя средства с минимальным количеством химических отдушек;
Не носить чужое белье, одежду и обувь;
Выбирать нижнее белье подходящего размера и только из натуральных тканей;
Регулярно мыть ванну и стенки душа дезинфицирующими средствами;
В таких общественных местах, как сауна, баня или бассейн, необходимо всегда быть в обуви, а также стараться свести к минимуму контакт с мокрыми поверхностями;
Чтобы дрожжевой гриб не размножался, нужно употреблять меньше сладкого;
Следует соблюдать здоровый образ жизни и поддерживать защитные функции иммунной системы, чтобы предотвратить грибковую инфекцию.

Многие люди не могут дать точный ответ на вопрос, что такое дрожжевые грибы. Тем не менее, это заболевание приводит к серьезным последствиям и требует комплексного лечения. Поэтому необходимо постоянно соблюдать меры профилактики и при возникновении даже незначительного дискомфорта обращаться к врачу, который назначит эффективную терапию.

gribok.guru

негативное влияние на здоровье человека

Экология здоровья: Одним из чудес нашего организма является процесс регенерации. Например, если удалено 70% печени, то через 3-4 недели она может полностью восстановиться. Эпителий кишечника обновляется каждые 5-7 суток, с очень большой скоростью меняется эпидермис кожи и т. д.

Одним из чудес нашего организма является процесс регенерации. Например, если удалено 70% печени, то через 3-4 недели она может полностью восстановиться. Эпителий кишечника обновляется каждые 5-7 суток, с очень большой скоростью меняется эпидермис кожи и т. д.

Основное условие для успешного протекания регенерации — отсутствие в организме процессов брожения. Как выяснили ученые, брожение в организме вызывается, главным образом, дрожжами. Обыкновенный дрожжевой грибок не выживает в человеческом организме из-за высокой температуры тела. Но благодаря стараниям генетиков в начале 60-х годов был выведен особый вид термоустойчивых дрожжей, прекрасно размножающихся даже при температуре 43-44 градуса.

Дрожжи способны не только противостоять натиску фагоцитов, отвечающих за иммунитет, но и убивать их. Размножаясь в организме с огромной скоростью, дрожжевые грибки пожирают полезную микрофлору желудочно-кишечного тракта и являются своеобразным «троянским конем», способствующим проникновению всех патогенных микроорганизмов в клетки пищеварительного тракта, а затем в кровь и в организм в целом. Регулярное употребление продуктов брожения ведет к хронической микропатологии, к понижению сопротивляемости организма, повышению восприимчивости к воздействию ионизирующих излучений, быстрой утомляемости мозга, восприимчивости к воздействию канцерогенов и других экзогенных факторов, разрушающих организм. Кроме того, ученые полагают, что дрожжи нарушают нормальное клеточное размножение, провоцируют хаотичное размножение клеток с образованием опухоли.

Первыми об этом открытии заявили немцы. Профессор Кельнского университета Герман Вольф в течение 37 месяцев выращивал злокачественную опухоль в пробирке с раствором дрожжевого грибка. Размер опухоли утраивался в течение одной недели, но как только из раствора убирали дрожжи — опухоль погибала. Отсюда был сделан вывод, что в экстракте дрожжей содержится вещество, определяющее рост раковых клеток!

Во время Первой мировой войны немецкие ученые усердно трудились над проектом «Der kleine Morder» (маленький убийца) по созданию биологического оружия на основе дрожжей. По их замыслу дрожжевой грибок после попадания в организм должен был отравлять человека продуктами своей жизнедеятельности: паралитическими кислотами или, как их в народе называют, трупным ядом.

Современные микробиологи твердо убеждены, что именно процессы брожения, проходящие в организме благодаря дрожжам, являются причиной снижения иммунитета и возникновения рака.

В связи с нарушенной экологией дрожжи мутируют, создавая неизвестные подвиды, а, значит, на доказательство полезности или вредности каждого из видов требуется не один год, и это обстоятельство затрудняет научные исследования в этой области. Пока врачи советуют воздерживаться от дрожжевой выпечки.

Термофильные дрожжи и их негативное влияние на здоровье

Итак, повторим: дрожжи-сахаромицеты (термофильные дрожжи), различные расы, которых употребляются в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении, в диком состоянии в природе не встречаются, то есть это создание рук человеческих.

Они относятся по морфологическим признакам к простейшим сумчатым грибам и микроорганизмам.

Сахаромицеты, к несчастью, являются более совершенными, чем тканевые клетки, независимы от температуры, рН среды, содержания воздуха.

Даже при разрушенной лизоцимом слюны оболочки клетки они продолжают жить.

Производство пекарских дрожжей основано на размножении их в жидких питательных средах, приготовляемых из мелассы (отходов от производства сахара).

Технология чудовищная, антиприродная. Мелассу разбавляют водой, обрабатывают хлорной известью, подкисляют серной кислотой и т.д.

Странные методы, надо признать, используются для приготовления пищевого продукта, к тому же, если учесть, что в природе существуют естественные дрожжи, хмелевые, например, солод и т.д.

А теперь посмотрим, какую «медвежью услугу» оказывают термофильные дрожжи нашему организму.

Ученые Канады и Англии установили убивающую способность дрожжей.

Клетки-килеры, клетки-убийцы дрожжей убивают чувствительные, менее защищенные клетки организма путем выделения в них ядовитых белков малого молекулярного веса.

Токсичный белок действует на плазменные мембраны, увеличивая их проницаемость для патогенных микроорганизмов и вирусов.

Дрожжи попадают вначале в клетки пищеварительного тракта, а потом уже в кровяное русло.

Таким образом, они становятся тем «троянским конем», с помощью которого неприятель попадает в наш организм и способствует подрыву его здоровья.

Термофильные дрожжи настолько реактивны и живучи, что при 3-4 кратном использовании их активность только возрастает.

Известно, что при выпечке хлеба дрожжи не уничтожаются, а сохраняются в капсулах из клейковины.

Попадая в организм, они начинают свою разрушительную деятельность.

Сейчас уже хорошо известно специалистам, что при размножении дрожжей формируются аскоспоры, которые, оказываясь в нашем пищеварительном тракте, а затем, попадая в кровеносное русло, разрушают мембраны клеток, способствуя онкологическим заболеваниям.

Современный человек употребляет много пищи, но наедается с трудом. Почему?

Да потому, что спиртовое брожение, осуществляемое дрожжами, без доступа кислорода, является процессом неэкономичным, расточительным с биологической точки зрения, так как из одной молекулы сахара выделяется всего 28 ккал, в то время как при широком доступе кислорода освобождается 674 ккал.

Дрожжи размножаются в условиях организма в геометрической прогрессии и позволяют патогенной микрофлоре активно жить и размножаться, угнетая нормальную микрофлору, благодаря которой в кишечнике могут вырабатываться при правильном питании и витамины группы В, и незаменимые аминокислоты.

По заключению академика Ф. Углова дрожжевые компоненты, попадаюшие в пищу, провоцируют выработку в организме дополнительного этанола.

Не исключено, что это является одним из факторов, сокращающих человеческую жизнь.

Развивается ацидоз, которому способствует выделяемый при спиртовом брожении уксусный альдегид и уксусная кислота, являющиеся конечным продуктом превращения спирта.

В период прикармливания ребенка кефиром к этанолу грудного молока добавляется кефирный этанол.

В пересчете на взрослый мужской эквивалент это равносильно ежесуточному потреблению водки от рюмки до стакана и более. Вот так происходит процесс алкоголизации России.

Наша страна оказалась единственной в мире из 212 стран планеты с крупномасштабным кормлением детей слабоалкогольным кефиром. Задумайтесь, кому это нужно?

Направленный против здоровья человека союз дрожжей и молочнокислых бактерий приводят организм в конечном итоге к некомпенсированной стадии ацидоза.

Чрезвычайно интересно исследование В.М. Дильмана, доказывающего, что онкоген газ содержит дрожжи, А.Г. Качужный и А.А. Болдырев своими исследованиями подтвердили сообщение Этена Вольфа о том, что дрожжевой хлеб стимулирует рост опухоли.

В.И. Гринев обращает внимание на то, что в США, Швеции и других странах бездрожжевой хлеб стал обычным явлением и рекомендуется как одно из средств профилактики и лечения онкозаболеваний.

Рассмотрим подробнее, что же происходит в нашем организме, когда в него проникают дрожжи.

Грубейшим образом нарушается деятельность всех органов пищеварения при брожении, особенно вызванном дрожжами.

Брожение сопровождается гниением, развивается микробная флора, травмируется щеточная кайма, патогенные микроорганизмы с легкостью проникают через стенку кишечника и попадают в ток крови.

Замедляется эвакуация токсических масс из организма, образуются газовые карманы, где застаиваются каловые камни.

Постепенно они врастают в слизистые и подслизистые слои кишечника.

Продолжает нарастать интоксикация продуктами жизнедеятельности бактерий, бактериемия (когда они осеменяют нашу кровь).

Секрет органов пищеварения утрачивает защитную функцию и снижает пищеварительную.

Недостаточно усваиваются и синтезируются витамины, не усваиваются в должной мере микроэлементы и главнейший из них — кальций, происходит сильная утечка кальция с целью нейтрализации разрушительного действия избыточных кислот, которые появляются в результате аэробного брожения.

Использование в пищу дрожжевых продуктов способствует не только канцерогенезу, то есть образованию опухолей, но и запорам, усугубляющим канцерогенную ситуацию, образованию сгустков песка, камней в желчном пузыре, печени, поджелудочной железе; жировой инфильтрации органов или наоборот — дистрофическим явлениям и в конечном итоге ведет к патологическим изменениям важнейших органов.

Серьезным сигналом о запущенном ацидозе является увеличение холестерина в крови сверх нормы.

Истощение буферной системы крови приводит к тому, что свободные избыточные кислоты травмируют внутреннее покрытие сосудов.

Холестерин в виде шпаклевочного материала начинает использоваться для залатывания дефектов.

При брожении, которое вызывают термофильные дрожжи, возникают не только негативные физиологические изменения, но даже анатомические.

В норме сердце и легкие и нижележащие органы — желудок и печень, а также поджелудочная железа получают мощный массирующий энергетический стимул от диафрагмы, которая является главной дыхательной мышцей, взлетающей до 4-го и 5-го межреберья.

При дрожжевом брожении диафрагма не выполняет колебательных движений, занимает вынужденную позицию, сердце располагается горизонтально (в положении относительного покоя), оно часто ротировано (то есть, развернуто относительно своей оси), нижние доли легких сдавлены, все органы пищеварения зажаты чрезвычайно раздутым газами деформированным кишечником, часто желчный пузырь покидает свое ложе, изменяя даже форму.

В норме диафрагма, совершая колебательные движения, способствует созданию присасываюшего давления в грудной клетке, которое притягивает кровь от нижних и верхних конечностей и головы на очищение в легкие.

При ограничении ее экскурса, этого не происходит. Все это вместе способствует нарастанию застойных явлений в членах нижних конечностей, малого таза и головы и в итоге — варикозному расширению вен, тромбообразованию, трофическим язвам и дальнейшему снижению иммунитета.

В результате человек превращается и плантацию для произрастания вирусов, грибков, бактерий, риккетсий (клещей).

Когда сотрудники фирмы «Виватон» работали в Институте патологии кровообращения в Новосибирске, то они получили убедительные свидетельства от академика Мешалкина и профессора Литасовой о том, какое негативное опосредованное влияние оказывает дрожжевое брожение на деятельность сердца.

Небольшой экскурс в анатомию

Врачи часто называют печень правым сердцем.

В норме печень вырабатывает примерно 70% лимфы, которая вливается в правую камеру сердца, обогащая кровь лимфоцитами, активно фагоцитирующими клетками, витаминами, микроэлементами, балансируя венозную кровь, создавая в ней кислотно-щелочное равновесие и приближая по качеству к артериальной.

При брожении печень не успевает справляться со своими функциями, и венозная кровь слабо очищается.

Поэтому ученые с прискорбием отмечают, что в нашей артериальной крови, которая в норме должна быть стерильной, появляются микроорганизмы, яйца глистов, риккетсии (клещи) и многие другие нежелательные пришельцы.

На лекции в НИИ имени Сеченова врачи обогатили наши знания о негативных последствиях употребления в пищу дрожжевых продуктов новыми свидетельствами.

При посеве экссудатов из уха, носа и гортани они обнаружили громадное количество дрожжей, чего несколько десятилетий назад не отмечалось.

Теперь посмотрим, как отражается дрожжевое брожение и следствие его — ацидоз на компонентах крови.

При ацидозе в мембранах эритроцитов появляются люки, клетки деформируются, в плазме крови появляется тина, замедляется движение крови по микрососудам, образуется застои, микротромбы, появляются дефекты интимы (внутренней оболочки сосудов), спазмы, нарушаются обменные процессы, снижается иммунная защита организма.

В костной кроветворной ткани возникают дистрофические изменения, нарушается трансмембранный обмен, изменяется биохимический состав крови, особенно страдают лимфоциты и лимфатическое русло — там, где реакция щелочная.

Замедляется лимфоток, приводящий к регионарным лимфостазам (местным застойным явлениям), отекам, нервная ткань претерпевает всевозможные дистрофические изменения.

Состояние ацидоза открывает врата инфекции.

Микробная, грибковая, вирусная, паразитарная флора с легкостью внедряется в организм, часто до времени пребывая в клетках в Л-форме (вирусоподобной), а потом бурно размножается и с током крови разносится по всему организму.

Нарастают процессы старения, изнашивания организма, в то время как природа наградила его способностью самовосстанавливаться.

Например, щеточная кайма тонкого кишечника способна обновляться каждые 5-6 суток, миокард — каждые 30 дней, белковые структуры клеток мозга — от 1 до 16 суток.

При ацидозе развивается хронический стресс, истощаются буферные резервы крови: бикарбонатная, фосфатная, белковая, люпиновая, аммиачная (в норме в плазме крови содержится 11,6 мКмоль на литр).

Буферные системы крови в норме способны поддерживать кислотно-щелочное равновесие — основу постоянства изменении внутренней среды — гомеостаз — своевременным связыванием и выведением нелетучих и избыточных кислот.

В плазме крови при достатке буферов ацидоз нивелируется в течение секунд, при выбросе же избыточных кислот через легкие необходимы минуты, при освобождении от них мочевыделительными органами и прямой кишкой — часы.

Состояние буферной системы организма зависит от духовности человека в первую очередь, дыхания, питания, сна, водных процедур и физических нагрузок.

Особенно травматично входить в стресс, раздражение.

Нелетучие паралитические яды (молочная, уксусная, муравьиная и другие кислоты) опускаются ночью и задерживаются в венозном русле нижних конечностей, в горизонтальном положении они поднимаются вверх и бьют по тонким местам, проявляясь болями, спазмами, одышкой, бессонницей, слабостью.

Ситуация усугубляется еще и тем, что брожение, вызванное дрожжами, мешает диафрагме подавать кровь на очищение в легкие.

Напомним, организм всегда стремится к поддержанию постоянства своей внутренней среды — гомеостазу. Но особенно важно поддержание постоянного состава крови.

Значения кислотно-щелочного баланса рН крови здорового человека колеблется в очень узких пределах от 7,35 до 7.45. и даже незначительное его изменение может привести к болезни.

Развивается ацидоз — сдвиг крови в кислую сторону.

Он нарушает нормальное течение реакций обмена веществ. Именно поэтому так важно следить, чтобы реакция крови была скорее щелочной, нежели кислой.

Постоянный избыток кислоты внутри организма ведет к разъеданию тканей.

Для того, чтобы противостоять этому, — снизить концентрацию кислоты и вывести ее из жизненно важных органов, организм задерживает воду, это отрицательно влияет на обмен веществ.

Организм быстрее изнашивается, кожа становиться сухой, морщинистой.

Щелочную реакцию должна иметь не только кровь, но и все другие жидкости и ткани организма.

Единственным исключением является желудок: присутствие в нем определенного количества кислоты необходимо для переваривания пищи. Желудок изнутри покрыт особой слизистой оболочкой, устойчивой к действию кислоты.

Однако, если человек злоупотребляет дрожжевыми продуктами и кислотообразующей пищей, то желудок не может долго этому противостоять — ожог приведет к образованию язв, появится боль и другие признаки нарушения пищеварения, может возникнуть такой распространенный симптом, как изжога.

Он свидетельствует о том, что избыток кислоты из желудка забрасывается в пищевод.

Во время пищеварения происходит взаимодействие между кислотами и щелочами по ходу пищеварительного тракта. опубликовано econet.ru

econet.ru

Причины дрожжевых инфекций и натуральные средства от них

Разрастание Candida albicans, вида дрожжей, может вызвать целый ряд хронических проблем со здоровьем у мужчин и женщин, не последней из которых является дрожжевая инфекция.

По подсчетам, до 75 процентов женщин хотя бы раз в жизни страдали от дрожжевой инфекции, которая обычно сопровождается интенсивным зудом, жжением при мочеиспускании, иногда с густыми белыми выделениями.

До 80 миллионов человек – 70 процентов из них женщины – страдают от проблем, вызванных дрожжевыми грибками, и, если вы страдаете от дрожжевой инфекции (особенно, рецидивирующей), следует быть начеку и не пропустить другие симптомы избыточного роста Candida, такие как хроническая усталость, прибавка в весе, пищевая аллергия, синдром раздраженного кишечника, мигрень, ПМС, рак и многое другое.

Хотя некоторые советы, например, употреблять пробиотики и чеснок, помогут контролировать рост дрожжевых грибков с профилактической точки зрения, равно как и носить свободную, не прилегающую одежду, что, конечно, тоже не помешает, все равно необходимо устранить основополагающую причину разрастания дрожжей, чтобы не допустить рецидива проблемы.

Что является основной причиной дрожжевой инфекции?

При нормальных обстоятельствах Candida albicans безвредно проживают на коже, в кишечнике и у женщин — во влагалище.

Но клетки Candida развиваются быстро, и, если баланс вашей системы нарушен вследствие употребления вредной пищи, приема некоторых рецептурных лекарств, борьбы с болезнью, и других факторов – Candida может быстро выйти из-под контроля. В частности, вагинальная дрожжевая инфекция возникает при изменении нормальной кислотности влагалища, что позволяет размножаться дрожжевым грибкам.

Генитальным дрожжевым инфекциям подвержена любая женщина (и, в редких случаях, мужчина), но гораздо более они распространены среди людей с ослабленной иммунной системой. Кроме того, намного повышается вероятность их возникновения в случае гормональных изменений, например, во время беременности, если вы страдаете от диабета или принимаете антибиотики или кортикостероидные препараты.

Как и в случае других проблем, связанных с дрожжевыми грибками, инфекция возникает вследствие нарушения баланса в системе, из-за чего Candida, которая уже существует в организме, бесконтрольно размножается, вызывая заболевание.

Кроме того, вы можете попасть в ловушку, если будете бороться с инфекцией с помощью безрецептурного противогрибкового крема, считая, что исчезновение симптомов означает, что проблема решена. Но эти кремы лечат только симптомы, и никак не воздействуют на разрастание дрожжей — основную причину, изначально вызвавшую проблему.

Профилактика основных причин разрастания дрожжевых грибков

Чтобы не допустить разрастание дрожжей, необходимо создать среду, в которой грибкам сложнее существовать. К наиболее распространенным факторам, нарушающим баланс в организме и способствующим разрастанию дрожжей, относятся:

Употребление слишком большого количества сахара и зерновых. Сахар – это основное топливо для дрожжей. Если у вас есть проблемы с хроническими дрожжевыми инфекциями, то избавиться от них можно только лишь полностью исключив весь сахар, зерновые, соки и фрукты, так как они служат топливом для дрожжей.

Прием антибиотиков, которые убивают и полезные, и вредные бактерии.

Воздействие внешних токсинов, которые могут снизить способность иммунной системы контролировать уровень Candida.

Прием других лекарств, таких как противозачаточные таблетки и кортикостероиды, которые, как известно, способствуют росту дрожжей.

Хронический стресс, который влияет на иммунную систему,

Таким образом, чтобы по-настоящему лечить разрастание дрожжей еще в зародыше, необходимо искоренить эти основные причины. Как правило, добиться этого можно с помощью изменения образа жизни, например:

• Наиболее подходящий рацион питания и физические упражнения – рацион, богатый мясом, курятиной, яйцами, семенами и орехами, овощами и полезными жирами (свободного выгула и органическими), а также отказ от сахара и богатых углеводами продуктов ограничат объем топлива, доступного для дрожжей в кишечнике. В идеале, рацион питания должен соответствовать вашему пищевому типу.

Поскольку дрожжи размножаются очень быстро, необходимо ограничить не только сахар и очищенные углеводы в рационе, но и все продукты, содержащие дрожжи и плесень, включая:

Алкоголь

Уксус (и продукты, его содержащие, такие как горчица и заправки для салатов)

Хлеб

Морковь, картофель и свеклу (это овощи с высоким содержанием сахара)

Очень важно избегать употребления фруктов при такой проблеме, потому что содержащийся в них сахар, как правило, ухудшает состояние тех, кто страдает дрожжевой инфекцией. Фрукты можно снова употреблять, когда восстановите контроль над дрожжами.

Арахис и кукуруза (в них зачастую находится плесень)

Грибы

Зрелые сыры

Кроме того, не забывайте, что источник калорий номер один – это не обычный сахар, а кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (КСВСФ), который присутствует в большинстве всех обработанных продуктов, и его следует избегать, особенно если у вас дрожжевая инфекция или другие признаки избыточного роста дрожжей.

Избегайте ВСЕХ сахаров. Большинству людей никогда не удастся выздороветь, если они не исключат весь сахар из рациона.

Получайте много полезных бактерий – следует увеличить употребление пробиотиков (полезных бактерий) с помощью высококачественных добавок с пробиотиками и/или культивированных и ферментированных продуктов, например, натто. В них содержатся полезные бактерии, поддерживающие здоровую флору влагалища и желудочно-кишечного тракта, и, в конечном итоге, замещающие грибы Candida.

Избегайте воздействия химических веществ и препаратов – антибиотики, кортикостероиды и противозачаточные таблетки – всего этого следует избегать. Краски, бытовые моющие средства, духи и ароматы также способны вызывать аллергические реакции, а у людей с избыточным ростом дрожжей очень распространена повышенная чувствительность к химическим веществам.

Решение эмоциональных и психологические проблемы — тяга к еде, особенно к сладостям, часто усугубляется эмоциональной зависимостью. Такие методы, как техника эмоциональной свободы (EFT) помогут преодолеть пристрастие к вредной еде, а также справиться со стрессом.

Лечим симптомы натуральными средствами: 3 совета

Вагинальные дрожжевые инфекции могут быть болезненными и вызывать крайне неприятные ощущения, поэтому если вышеописанные меры помогают, в первую очередь, предупредить появление инфекции, то, в случае, если эта проблема уже возникла, можно попробовать один из следующих натуральных методов, которые сразу же облегчат ваше состояние:

Вставляйте одну капсулу с порошком борной кислоты во влагалище утром и вечером в течение трех-семи дней при острой инфекции, и от 14 до 30 дней – при хронической. Не могу сказать, что видел, чтобы капсулы с борной кислотой продавались в магазинах товаров для здоровья или в аптеках, но их можно сделать и самим, купив флакончик порошка борной кислоты и желатиновые капсулы (машинка для приготовления капсул значительно ускорит процесс).

Исследования показывают очень высокую эффективность борной кислоты, особенно у женщин с хроническими резистентными дрожжевыми инфекциями – одно исследование, в котором участвовали 100 женщин, показало 98 процентов успеха. Если борная кислота будет оказывать раздражающее действие на наружные половые органы, защитите ткани с помощью масла с витамином Е.

В течение трех-семи дней вставляйте во влагалище зубок чеснока в первой половине дня, а вечером – ацидофильную капсулу.

Приготовьте раствор из бентонитовой глины, коры муравьиного дерева, обычного йогурта, масла чайного дерева и желтокорня и орошайте им влагалище с помощью душа дважды в день в течение 7-10 дней.

Не пропустите других заболеваний, связанных с дрожжевыми грибками

Опять же если вы страдаете от дрожжевой инфекции (особенно, хронической или рецидивирующей), это знак того, что дрожжи в организме вышли из-под контроля.

Верным признаком, что Candida «поднимает голову», является ощущение слабости и возникновение тяги к сахару и углеводам, поскольку они – основное топливо для растущего количества дрожжей в организме.

Помните, что если дрожжевая инфекция являются для вас проблемой уже длительное время, просто необходимо прекратить употребление ВСЕХ сахаров, зерновых, фруктов, соков, хлеба, макаронных изделий, риса, кукурузы и картофеля, поскольку они служат топливом для дрожжей.

Чем больше сахара и зерновых вы едите, тем больше дрожжи выходят из-под контроля. В конце концов, это ослабит вашу иммунную систему, что, в свою очередь, даст возможность дрожжам проникнуть в другие органы, приводя к многочисленным проблемам со здоровьем.

Хроническая усталость, пожалуй, одно из наиболее распространенных заболеваний, в основе которых лежит разрастание дрожжей и грибков, но дрожжи могут быть еще и причинным фактором рака. Поэтому, если вы подозреваете, что дрожжи могут играть роль в ваших жалобах на здоровье, то самое время немедленно изменить свой образ жизни, как описано выше, а также заручиться помощью знающих специалистов-натуропатов.

russian.mercola.com

2Июл
Диетический завтрак рецепты в домашних условиях: Доступ к этой странице запрещен.
2 Июл 2018 alexxlab Комментировать
Диетический завтрак — варианты вкусных рецептов и фото

Общие сведения
Известным большинству фактом является то, что правильный и здоровый завтрак является одной из составляющих успешного процесса похудения. День здорового человека должен начинаться с потребления полезных и сбалансированных блюд, позволяющих запустить обменные процессы и снабдить организм энергией.
Именно таким должен быть диетический завтрак. Ведь тем, кто придерживается диеты, завтрак необходим. Это не повлияет негативно на процесс похудения. Ведь именно завтрак является наиболее важным приемом пищи на протяжении дня. И если его пропустить, то метаболические процессы не будут полноценными. Следовательно, и процесс сброса веса может замедляться. О том, почему так важен завтрак при диете и что можно есть на завтрак на диете, речь пойдет в этой статье.
Полезный завтрак должен легко готовиться, чтобы не отнимать много утреннего времени
Возможно, сначала придется подсчитывать калории потребляемых с утра продуктов, но затем это войдет в привычку. Вы сами не заметите, как легко и правильно будете составлять свой диетический рацион!
Перед приемом пищи полезно выпить стакан воды, сделать легкую зарядку. Если по утрам вы привыкли бегать или плавать, то завтракать лучше после физических упражнений. Как бы ни хотелось с утра разбудить себя чем-нибудь вкусненьким, необходимо помнить, что есть продукты, от которых придется категорически отказаться.
И если на обед или на случающийся раз в неделю званый ужин можно скушать что-то не полезное, то из идеального завтрака обязательно исключаются:
Сосиски, колбасы, копчености.
Мюсли из магазина.
Каши быстрого приготовления.
Сладкое.
Мучное.
Жирное.
Бобовые.
Почему нельзя пропускать завтрак?
Если утренний прием пищи был пропущен, то это ведет к ряду неприятных для человека последствий:
чрезмерно снижается уровень сахара в крови;
замедляются обменные процессы;
понижается работоспособность и внимание;
ухудшается память.
Так как уровень сахара снижается, это ведет к появлению голода и желанию срочно чем-то его утолить. В итоге многие начинают уже через час-другой после пробуждения перекусывать вредными продуктами. В большинстве случаев такие перекусы – это простые углеводы, которые резко повышают уровень сахара в крови и провоцируют резкий выброс инсулина. Под воздействием инсулина избыток сахара превращается в жир. Если регулярно на протяжении дня такое беспорядочное питание повторяется, то это может привести к повышению давления, активному набору веса и даже к развитию сахарного диабета.
Утренний прием пищи наполняет организм энергией и обеспечивает его необходимыми элементами, среди которых – железо, кальций, витамин С.
Влияние завтрака на процесс похудения много изучали эксперты. В ходе одного из экспериментов было доказано, что в долгосрочной перспективе завтракающие люди теряют больше веса. Те, кто отказался от утреннего приема пищи, быстрее худели в первые недели. Однако участники эксперимента, которые «сидели» на диете, но при этом завтракали полноценно, намного обогнали по результатам потери веса добровольцев с первой группы к тридцатой неделе диеты.
Кроме того, экспериментально доказано, что люди, не привыкшие завтракать, имеют более обильные и калорийные обед и ужин.
Интересно, что даже диетический завтрак может быть относительно сытным. В этот прием пищи человек, стремящийся сбросить вес, может позволить себе даже любимое лакомство. Фигура не пострадает, так как на протяжении дня съеденное будет «переработано» в энергию. Однако все же к формированию меню на завтрак нужно подходить правильно, чтобы получить максимальный эффект от диеты.
Основы здорового завтрака при похудении
Любая диета подразумевает некие рамки в режимах питания. Особенно это касается первого приема пищи. Практически все специалисты в области диетологии единогласно говорят о необходимости утренней трапезы.
Для худеющего человека вдвойне важно обращать свое внимание на правильный завтрак . Ведь сбалансированный низкокалорийный фриштык не обязательно должен быть шедевром в кулинарном искусстве. Достаточно использовать незатейливые рекомендации.
Основная масса людей просто не успевает позавтракать и едут на работу голодными. Однако для стремительной потери веса утренняя трапеза обязательна.
У вас найдется с утра 15-20 минут свободного времени? Этого вполне достаточного для приготовления и приема вкусной полезной пищи. Подходим к процессу похудения с головой на плечах, а главное — с удовольствием.
Важные советы
Завтракать лучше всего в период с 7 до 9 часов утра. Но если в это время завтракать по определенным причинам не получается, то приступать к трапезе нужно через полчаса-час после пробуждения. Тем, кому сложно заставить себя полноценно завтракать, можно разделить порцию на две части и вторую съесть через полтора часа после первой трапезы. По такой схеме могут питаться те, кто привык тренироваться утром. В таком случае перед занятиями нужно есть больше углеводов, а после него – больше белков.
В меню должны обязательно присутствовать блюда, содержащие белок. Это творог, яйца, рыба, фасоль, молокопродукты и др. Потребленные белковые блюда гарантируют продолжительную сытость, а, значит, отсутствие желания чем-то перекусить вскоре после завтрака. Есть блюда из мяса утром тоже можно, но это не должна быть колбаса или сосиски, а именно цельное мясо.
Хлеб должен содержать много витаминов группы В. Лучше выбрать хлеб с цельными зернами, семечками, орехами.
Ошибочно завтракать исключительно фруктами. Несмотря на то, что в них содержится очень много полезных веществ, энергетическая ценность фруктов низкая, и есть после них захочется очень быстро.
Желательно выбирать продукты, содержащие ненасыщенные жиры. Это орехи, растительные масла, авокадо.
Также предпочтительнее включить в состав меню на завтрак сложные углеводы – молочные продукты, фрукты, крупы. Простые углеводы, то есть сладости и выпечку, лучше свести к минимуму.
Сытость на длительное время обеспечит и потребление клетчатки, то есть овсянки, цельнозернового хлеба и др. Также утреннее потребление клетчатки положительно сказывается на обменных процессах в организме.
Утром можно есть и салаты, которые лучше всего заправлять растительным маслом или нежирной сметаной.
Полезные рецепты
Все-таки, что можно есть ? Нам ведь нужны конкретные советы. Давайте вместе с вами попробуем составить идеальное меню для завтрака. Следуя главным принципам пп,
обращаем внимание на три главных фактора:
полноценность
небольшое количество
удовольствие
Частая ошибка у новичков в погоне за стройным телом заключается в следующем. Кушаем только то, что рекомендуют диетологи и специалисты по питанию.
При этом совершенно не обращая внимания на свои “хотелки” и вкусовые предпочтения. Как считаете, кому можно доверять больше? Ответ очевиден — себе. Организму куда виднее. В приоритете — собственный аппетит.
Свежие фрукты
Мало какой продукт может соперничать по усвояемости со спелыми плодами. Хорошо подойдут свежие апельсины или любые другие цитрусовые. Знаете, в кино модно с утра подавать в постель свежевыжатый сок оранжевого цвета? Вот, это не просто так.
Полезные свойства цитрусов заключаются в сильном ощелачивании организма. Наблюдается большой приток энергии. Это способствует выводу лишнего “мусора” из нашего тела.
К сожалению, такой вариант подойдет далеко не всем. Особенно сложно будет для мужчин . Ведь почти каждый представитель сильного пола привык спозаранку кушать плотно и сытно. Поэтому жестить не надо. Если душа не лежит, есть еще масса интересных рецептов.
Рекомендую вам также ознакомиться с моей статьей «Обед для похудения- быстро, просто и вкусно»
Каши и крупы
Издревле каши считались для люда русского заменой мучным изделиям. Они универсальны почти во всем: вкусны, полезны, сытны, многообразны.
Любая кашица включает в себя долгие углеводы. Такой тип питательных веществ усваивается нашим организмом довольно долго. А это неоценимый плюс! Кушать теперь до обеда точно не захочется.
На первое место хочется поставить овсянку . Она является богатейшим источником необходимых компонентов. Помимо всего включает в себя клетчатку и целую группу витаминов на любой вкус. Одна тарелка овса даст вашему организму треть необходимой суточной нормы клетчатки.
Готовить лучше на воде, но можно и на молоке. Ориентируйтесь на свои предпочтения. В приготовленное блюдо можно измельчить кусочки свежего яблока или сухофруктов. Получится вкусная, питательная еда. А главное, она удовлетворит наши вкусовые рецепторы и доставит реальное удовольствие.
Также нельзя не отметить гречку. В сочетании с маслом или молоком выглядит довольно привлекательно. Большое содержание белка этого продукта — настоящая находка для худеющего человека.
Молочные продукты
Различные йогурты, творог и даже кефир — отличный фриштык. В сочетании со фруктами такая трапеза станет очень мягкой и полезной.
Такие приемы пищи — замечательная альтернатива традиционным кушаньям. “МолОчка” богата белком, а также содержит в себе много витаминов. Употребляя с утра, вы приводите в норму процесс пищеварения. Активно запускаются выделительные системы.
Основные характеристики завтрака на диете
Готовя завтрак во время диеты, нужно учесть несколько важных рекомендаций по поводу калорийности и других характеристик утренних блюд.
Калорийность
В идеале калорийность утренней порции должна составлять 300 килокалорий во время диеты и 400 килокалорий, если человек стремится поддержать вес и практикует регулярные тренировки. Если эти показатели превышены, порция уже будет чрезмерной. Но в целом завтрак должен составлять около 25% общей калорийности дневного рациона.
Углеводы
Сложные углеводы должны составлять примерно 50% от правильного диетического завтрака. Утренние каши нужно готовить из цельных круп, а не из хлопьев. Чрезмерно сладкие продукты и крахмалистые лучше вообще не включать в меню. А вот немного горького шоколада к кофе могут позволить себе даже те, кто активно худеет.
Белки
Примерно 30% утреннего меню должны занимать белки, обеспечивающие сытость и энергию. Некоторые исследования свидетельствуют, что потребление не менее 20 г белка утром помогает худеть, активизируя этот процесс.
Жиры
Примерное количество жиров, потребляемых в утреннее время, — 20% от всей порции. Предпочесть следует мононенасыщенные жиры – орехи, семечка, растительные жиры.
Клетчатка
В ходе похудения в каждодневном меню должно присутствовать не менее 25 г клетчатки. Если пищеварительная система работает без сбоев, то клетчатки в меню может быть и больше. Это количество можно обеспечить за счет потребления ягод, фруктов, некрахмалистых овощей и цельных зерен.
Из каких продуктов можно приготовить завтрак?
Не все продукты подходят для приготовления данных блюд. Специалисты называют несколько продуктов, которые идеально подходят таких завтраков. Оптимальными продуктами являются:
Творог.
Яйца.
Натуральный йогурт.
Яблоки.
Груши.
Апельсин.
Киви.
Персики.
Абрикосы.
Ягоды.
Нежирный кефир.
Морковь.
Капуста.
Огурцы.
Помидоры.
Готовим смузи для похудения в домашних условиях: рецепты и отзывы об эффективности напитков.
Узнайте из этой статьи, на сколько килограммов можно похудеть на дынной диете. Ее основные принципы и отзывы о ней.
Что делать, если утром не хочется есть?
Отсутствие аппетита в утреннее время – довольно распространенная проблема. Поэтому даже при диетах многие люди впервые кушают где-то в обеденное время, пропуская завтрак. Они полагают, что это неплохо, так как снижается общая калорийность рациона. Хотя на самом деле такой режим питания приводит к тому, что человек, сам того не желая, больше ест на протяжении дня и в вечернее время. Поэтому желательно все же научить себя завтракать, воспользовавшись некоторыми советами:
Нужно перенести ужин на более ранний период. Если ужинать не меньше, чем за три часа перед сном, то утром, сразу после пробуждения, аппетит у человека будет хорошим.
Следует пересмотреть режим дня в сторону увеличения количества часов сна. Большинству людей это будет сделать очень просто. Достаточно только отложить гаджеты и постепенно отучить себя от привычки «сидеть» в интернете перед сном. У хорошо выспавшегося человека аппетит, как правило, здоровый.
После пробуждения можно выполнить легкую разминку, делая несложные упражнения 10-15 минут. Можно прогуляться с домашним питомцем или просто немного попрыгать, сделать наклоны в разные стороны. Благодаря этому не только появиться желание поесть, но и улучшится усвоение полезных веществ.
Наконец, важно готовить на завтрак те блюда, что способны вызвать аппетит. Они должны быть сытными и вкусными. И, конечно же, состоять из тех продуктов, которые по вкусу человеку.
Как питаться вкусно и с удовольствием
Организм человека, как задумала матушка-природа, в случае отсутствия завтрака увеличивает синтез грелина. Этот «гормон голода» в дальнейшем провоцирует появление неконтролируемого аппетита, выработку неправильного пищевого поведения и возникновение ожирения.
Вкусная утренняя еда, съеденная с удовольствием, подавляет синтез данного гормона, что препятствует появлению мучительного голода. Исходя из перечня допустимых и желательных компонентов диетических завтраков, фото которых побуждает начать худеть немедленно, можно выделить множество вариантов популярных блюд:
Каша овсяная на молоке без сахара с тыквой или яблоком.
Сырники малокалорийные из творога.
Яичный омлет или пара отварных яиц всмятку.
Овсяная каша, сваренная на молоке или воде, с небольшим ломтиком нежирного сыра.
Яблоки с творогом и медом, запеченные в микроволновке.
Запеканка яблочная с хлопьями.
Гречневая каша на воде с молоком.
Овощной салат с отварной куриной грудкой.
Паровая котлетка с овощным ассорти.
Фруктовый салат, заправленный натуральным йогуртом.
В основе полезных бутербродов используют тосты из отрубного, злакового хлеба или хлебцы (гречневые, рисовые, овсяные, смешанные), к которым в качестве начинки прекрасно подходят: тунец, свежие овощи, ломтики диетического мяса, нежирный сыр, арахисовое масло, творог, хумус и зелень.
Такие сочетания здоровых продуктов помогают не только снизить вес и вновь обрести стройность, но также улучшить при этом состояние здоровья.
Диетические блюда на завтрак: рецепты с фото
Готовя диетический завтрак для похудения, важно делать это так, чтобы в итоге получился вкусный набор блюд. Многочисленные варианты диетических завтраков позволяют разнообразить меню и каждый день готовить что-то новое и оригинальное. Ниже приведены вкусные рецепты для похудения, которые можно использовать для приготовления диетического завтрака.
Диетический омлет
Рецепт диетического омлета очень прост. Для его приготовления потребуется одно яйцо, три белка, зелень, один томат, 1 ст. л. соевого соуса. Этот рецепт можно разнообразить и другими составляющими, например, добавить к омлету красный лук или сладкий перец.
Омлет готовят так: яйца нужно хорошо взбить с соевым соусом, зеленые овощи покрошить и добавить в яичную смесь. Также добавить помидор и перец, лук или другие овощи. Вылить омлет в форму и выпекать 4 минуты в микроволновке при мощности 600 Вт. Основная особенность диетического омлета – это замена яиц белками, так как белки менее калорийны.
Омлет с кабачками
Для этого блюда нужен небольшой молодой кабачок, несколько яиц (можно использовать только белки и одно яйцо), половина стакана сыра фета, растительное масло.
Чтобы приготовить омлет, кабачок нужно нарезать брусками и обжарить на растительном масле. Яйца взбить, постепенно добавляя в них сыр, посолить и добавить специи. Залить кабачок этой смесью, обжарить омлет с двух сторон.
Омлет с куриной грудкой
Для омлета требуется: два яйца, 50 мл молока, 100 г отварного куриного филе, 100 г стручковой фасоли, соль, растительное масло, специи.
Для приготовления нужно немного обжарить на растительном масле фасоль, добавить нарезанную грудку, вылить яйца, взбитые с молоком. Добавить соль и специи. Готовить на медленном огне около 5 минут.
Каша диетическая
Чтобы приготовить кашу, нужно взять один стакан крупы – овсяной, гречневой или любой другой – и два стакана кипятка. Крупу нужно залить вечером в термосе, и утром каша будет готова к потреблению. В нее можно добавить любые ягоды, несколько ложек нежирного творога.
Оладьи из овсянки
Требуется три яблока, 6 ложек овсяных хлопьев, немного меда и корицы, растительное масло.
Чтобы приготовить блюдо, нужно распарить хлопья горячей водой. После набухания овсянки добавить к ней мед, корицу, яблоко и все тщательно перемешать. Оладьи жарить на растительном масле. Подавать можно с нежирной сметаной.
Курино-творожный салат
Требуется 100 г рассыпчатого творога, 50 г отварной куриной грудки, один свежий огурец, половина сладкого перца, зелень. Для заправки нужно взять растительное масло, нежирный йогурт и сок лимона.
Приготовление: нужно нарезать мясо и овощи на небольшие кусочки, смешать с творогом, посыпать зеленью. Салат заправить соусом, сделанным из всех компонентов в равных пропорциях.
Творожная запеканка с ягодами
Не менее полезные блюда на завтрак – диетические запеканки. Для приготовления понадобится 200 г кремообразного творога, 1 пакет стевии или заменитель сахара, 100 г ягод – свежих или мороженных, 2 белка, 1 ст. л. отрубей, половина чайной ложки несладкого какао.
Белки нужно взбить, потом постепенно добавить в них все другие компоненты, продолжая взбивать массу. Вылить в форму из силикона. Выпекать 10 минут в микроволновке или в духовке при 180 гр. до готовности.
Сырники на пару
Для блюда требуется: 200 г творога, 2 ст. л. манной крупы, одно яйцо, одна столовая ложка сахара, соль, ванилин.
Приготовление: смешать творог, яйцо, сахар, ванилин и соль. Постепенно добавить манку и замесить тесто. Сформировать сырники, выложить их в пароварку на 20 минут. Подавать можно с небольшим количеством меда или нежирной сметаны.
Диетические бутерброды
Тем, кто утром всегда спешит и не имеет лишнего времени на готовку, можно периодически есть диетические бутерброды. Их можно приготовить из цельнозернового хлеба. Вариаций таких бутербродов может быть много.
Можно использовать любые овощи, нежирное мясо, яйца, зеленые листья салата, рукколы и др. Также подойдет пастообразный нежирный творог. Чтобы бутерброд был вкуснее, ломтик хлеба можно подсушить в тостере или духовке.
Панкейк из моркови
Для приготовления требуется: 120 г моркови, 2 яйца, 2 ст. л. ржаной муки, сода (на кончике чайной ложки), подсластитель, соль – по вкусу.
Приготовление: натереть или измельчить морковь, чтобы получить однородную массу. Добавить соду, муку, яйца, все тщательно перемешать. По вкусу добавить соль или подсластитель. Выпекать в силиконовой форме или в закрытой крышкой сковороде.
Гренки с сыром и яйцом
Для приготовления требуется: 2 кусочка цельнозернового хлеба, 1 яйцо, 50 г нежирного твердого сыра, соль и специи.
Для приготовления нужно взбить с солью и специями яйца, обмокнуть в эту массу хлеб с обеих сторон и выложить ломти на разогретую сковородку, закрыв ее крышкой. Через минуту гренки перевернуть и посыпать тертым сыром, выдержать еще минуту.
Что запомнить
В великом многообразии полезных завтраков можно выбрать любой на свое усмотрение. Для похудения одинаково подойдут все предложенные варианты. Все зависит от состояния вашего здоровья, а также знаний и практики на данным момент.
При переходе правильный здоровый завтрак, всегда держите в голове следующие моменты:
полноценность (содержать в себе все нужные компоненты)
вкус (не кормите себя через силу)
небольшие порции
Надеюсь, эти советы пригодятся вам при похудении и построении здоровой счастливой жизни.
Поделитесь своими рецептами в комментариях. Может я что-то упустил? Наверняка есть какие-то вкусные хитрости, которыми вы питаетесь каждое утро. Буду рад взять для себя что-то новое.
Спасибо за внимание. До встречи в следующей статье!
Низкокалорийный ужин. Основные правила низкокалорийного ужина
Следуя нормам, калорийность ужина должна быть равна 20% рациона дня, когда питание дробное, и при трёхразовом питании 25% от калорий, потраченных за сутки. Если в течение суток рацион составил 1600 калорий, то ужин должен составлять около 400 калорий.
Старайтесь, чтобы ужин состоялся за три часа до сна. Необязательно придерживаться правила не есть после 18.00. Если ложиться спать в 23.00, то можно поужинать и в 20.00.
В готовке ужина можно использовать вареные и сырые овощи.
Особенно полезна капуста, это настоящий клад микроэлементов и полезных для организма веществ. Она нормализует работу кишечно-желудочного тракта. Морская капуста также замечательно подойдёт для ужинов низкокалорийных, если не злоупотреблять картофелем и бобовыми. Также можно использовать фрукты. Подойдут яблоки, ананасы, киви, авокадо. Эти продукты имеют свойство сжигать жиры.
Для низкокалорийных блюд на ужин прекрасно подойдёт нежирная морская рыба, диетическое мясо, курятина, кролик.
Как приправу можно использовать горчицу, перец, чеснок. Хорошо будет приготовить твороженный десерт с добавлением ягод.
Но помните: все это нужно есть в небольших количествах, чтобы после ужина не осталось чувства тяжести, переедание не пойдёт на пользу.
Избегайте продуктов в виде макаронных изделий, калорийных соусов.
Важное правило: минимальное использование соли во избежание утренних отёков, а также никакой сдобы и кондитерских изделий на ужин.
Бутерброды тоже можно!
Бутерброд с авокадо и помидором
В качестве полезного низкокалорийного завтрака можно приготовить бутерброд, основным элементом которого будет не колбаса и сыр, а помидор и авокадо. Берём хлеб, кладем на него порезанный кусочками авокадо и помидор. Для вкуса можно добавить соль и перец.
Еще вариант
Берём одно куриное яйцо, листья салата, помидоры (два штуки), черемшу (несколько стебельков), нежирный сыр (50-60грамм), соль. При желании можно не солить и добавить растительное масло.
Запомните, завтракать не только можно, но и нужно.
Пища, съеденная утром, не скажется на вашей фигуре, а вы, в свою очередь, получите заряд энергии на целый день.
Попробуйте провести эксперимент: позавтракайте, сравните свои силы на протяжении дня без завтрака и с ним.
Подготовила:Екатерина Шаменок
Поблагодари за статью – поставь лайк. Простой клик, а автору очень приятно.
Как выбрать продукты при правильном питании для худеющих
Выбирая продукты для своего здорового меню, в первую очередь нужно обращать внимание на их состав. Чем он проще, тем лучше
От продуктов с большим количеством красителей, ароматизаторов, консервантов, усилителей вкуса в составе стоит сразу отказаться.
Так, в ПП-рационе уместен только хлеб из цельнозерновой муки и без дрожжей. Поэтому лучше печь его самостоятельно или заменять разнообразными хлебцами. Последние подойдут для приготовления бутербродов и даже пирожных. Овощи, зелень, фрукты и ягоды обязательно должны быть в меню каждого худеющего.
Именно они при правильном подходе к питанию станут основой рациона и заменят высококалорийные гарниры. Например, прекрасный вариант обеда – куриное филе на пару и большая миска салата из овощей и зелени. Составляющие можно менять по своему вкусу. Вместо курятины брать говядину, рыбу, морепродукты, а вместо салата – крупно порезанные свежие или запеченные на гриле овощи.
Обязательно время от времени дополнять меню и сложными углеводами в виде качественных макаронных изделий (более 12 г белка на 100 г продукта, мука из твердых сортов пшеницы), круп, бобовых (кроме сои). И, как уже было отмечено выше, регулярно употреблять достаточное количество белка. Отлично, если удастся найти фермерское мясо и домашние молочные продукты. Они — самые полезные.
Особенно непросто бывает отказаться от любимых сладостей. Чтобы не страдать от недостатка сахара, нужно просто выбирать правильные десерты. Разрешены сухофрукты, мед, горький шоколад, натуральные фруктовые джемы и пастила, домашний зефир. Конечно, все подобные лакомства нужно употреблять лишь изредка и в минимальном количестве.
Есть продукты, которые и вовсе рекомендуется полностью исключить из рациона, но можно найти им вкусную полезную замену:
Запрещенные продукты Полезная замена
Майонез, кетчуп, любые магазинные соусы Самодельные соусы на основе оливкового масла или нежирной сметаны, смесь из перебитых блендером томатов, чеснока и орегано
Снеки, чипсы, сухарики Кусочки сушеных фруктов, орешки
Колбаса, сосиски, сардельки (магазинные) Запеченное в фольге мясо со специями, домашние сосиски из куриного филе и брокколи
Молочный шоколад, конфеты из карамели и нуги Горький натуральный шоколад, конфеты из сухфруктов, меда и апельсиновой цедры
Пирожные, торты, бисквиты Десерты на основе цельнозерновой муки, рисовых хлебцов, фруктовой пастилы
ПП-обед, рецепты для худеющих которого встречаются на любой вкус, может быть разнообразным и полноценным. Даже – с десертом. Главное – правильно и тщательно подбирать для него продукты.
Варианты диетической трапезы
Начинать свой день надо со стакана теплой воды, можно с лимоном. Принимать пищу следует через 20-30 минут после этого. Это лучший вариант, позволяющий запустить метаболические процессы, разбудить организм и подготовить его к предстоящему дню.
В основе правильного питания лежит принцип подсчета калорий. Примерный допустимый объем утренней трапезы должен быть ориентирован на 300 ккал. Если вы не знаете, что приготовить, чтобы поместиться в такой лимит, изучите представленные нами простые и вкусные рецепты с фото и калориями.
Обязательно следует учесть, что идеальный завтрак может быть:
Белковый. Протеин – основной источник для построения мышц. Чтобы его переварить организму надо много энергии, которую он возьмет, расщепляя жировые отложения. Такой процесс удастся запустить только при условии дефицита быстрых углеводов. Что можно есть из белковой пищи на завтрак, чтобы похудеть? Список блюд обширен, это омлет, курица, яичница, творог и т. д.
Углеводный. В этом случае ставку надо делать на сложные углеводы, а это каши (овсянка, гречка), макароны твердых сортов, тосты. Они медленно усваиваются и питают организм полезными веществами, не откладываясь на боках, животе и бедрах в виде жировых отложений.
Овощной. Овощи и фрукты богаты клетчаткой. Она полезна для организма, но не перегружает желудок. Если вы хотите сделать утренний прием пищи максимально легким, можно кушать на завтрак салат. Также облегченная трапеза подходит в случае, если планируется бизнес-ланч или второй завтрак.
ПП завтраки прекрасно подойдут для тех, кто следит за своим весом, для мужчин, беременных и вообще для всей семьи. Продумывайте меню на завтра с вечера, а лучше подберите варианты на каждый день с калорийностью и БЖУ сразу на всю неделю.
Диетический рецепт Запеканки из Цветной Капусты и Цукини
О том, как приготовить низкокалорийный и полезный завтрак, написано немало. Главное, вам не потребуется дорогих продуктов или каких-то особенных знаний. А чтобы вы лично убедились в многообразии вкуса и вариантов блюд, предлагаем вашему вниманию несколько фирменных рецептов. Они идеально подойдут и для тех, кто сидит на диете.
Завтрак из яиц — привычное дело для многих. А чтобы сделать такую пищу диетической, можно дополнить его овощами или творогом. Блюдо станет вдвойне полезней и оригинальнее.
Варианты завтраков при правильном питании хороши уже тем, что для их приготовления потребуется минимум времени и никаких специальных поварских навыков. Справиться с ними смогут даже очень занятые и неискушенные в кулинарии люди.
Это всевозможные каши, запеканки, омлеты, салаты и бутерброды. Хороший вариант замены крупяной каши на пюре из запеченной тыквы. В него можно добавить распаренные сухофрукты, рубленые орехи, семечки. Если очень захочется вкусненького, можно испечь пирог из ржаной муки с тыквой.
Из всех крупяных культур лучше других подойдет каша из киноа на завтрак. Семена по форме напоминают мак, а по вкусу – дикий рис. Ими в древности питались инки, сейчас очень уважают вегетарианцы. Есть за что. По содержанию растительного белка киноа превосходит многие другие продукты, в ней также много клетчатки, она хорошо усваивается. По совокупности этих качеств диетологи рекомендуют киноа всем желающим похудеть и быть в форме.

Меню диетического завтрака должно быть продумано заранее, чтобы вы оградили себя от скитаний по кухне и съедения какой-нибудь вредности.
Спортсмены должны взять за правило завтрак перед утренней тренировкой. На завтрак перед тренировкой нужно есть легкий, но энергетический продукт. Хорошо соответствует этим параметрам обезжиренный творог. Однако не все любят его в чистом виде.
На основе творога можно приготовить вкусную и полезную сырковую массу. Для этого берут: 100 г творога, 3-5 шт. распаренного чернослива, половинку яблока, столовую ложку меда. Чернослив порезать, яблоко натереть на терке, смешать с творогом, добавить мед.
Второй завтрак после тренировки может состоять из сытного, но нежирного бутерброда. Его удобно взять с собой в качестве перекуса, если в планах не было возвращения домой. Понадобится два кусочка хлеба с отрубями, 1-2 ломтика слабосоленой семги, 2-3 ломтика авокадо, 1 долька лимона, 1 ломтик сыра. Собираем сложный бутерброд в таком порядке:
хлеб;
авокадо;
лимон;
семга;
сыр;
хлеб.
Гречка
Блюда с гречневой крупой на завтрак – это залог здоровья и верный шанс на похудение. Гречка не помешает интенсивным тренировкам и легким упражнениям.

Покупные завтраки: сухие смеси, каши быстрого приготовления. В них мало полезных веществ, но много сахара.
Интересный легкий завтрак – гречневая каша-смузи с бананом и корицей. Ее секрет в том, что гречку с вечера заливают горячей водой. За ночь крупа разбухнет и будет практически готова. Утром ее взбивают в блендере с бананом и молоком, добиваясь нежной консистенции.
Корица – пряность, которая тонизирует с утра. Она прекрасно сочетается с гречкой. Сладкоежки могут добавить ложку меда. По сезону можно использовать свежие ягоды или сухофрукты. Блюдо одно, а вкусов много.
Если заменить часть мясного фарша вареной гречей и приготовить паровые котлеты или добавить гречу в творожную запеканку, то вкус не станет хуже, а калорийность блюда снизится. Это неплохой лайфхак для желающих похудеть.
Как завтракать, чтобы худеть и чувствовать себя прекрасно
После пробуждения не торопитесь усаживаться за стол и приступать к утренней трапезе. Пусть не только вы, но и ваш организм придет в рабочее состояние. Перед приемом пищи сделайте зарядку или выгуляйте собаку. Но есть еще один проверенный способ взбодриться.
Возьмите в привычку выпивать натощак стакан теплой кипяченой воды с долькой лимона. Такой простой, на первый взгляд, напиток очень эффективно активирует пищеварительную систему. И только спустя 15 — 30 минут после жидкости берите в руки столовые приборы и наслаждайтесь диетическим завтраком.
Считайте калории
Конечно, вам вряд ли удастся похудеть, если вы забудете великую диетическую мудрость и продолжите не только по-королевски завтракать, но и обедать. Вдобавок ужин припасете не для врага, а для себя любимого.
Помните, завтрак должен стать для вас основным приемом пищи в течение всего дня. По мнению диетологов, на утро должно приходиться в среднем 40% от объема всех потребляемых вами за день калорий. Это значит, вам предстоит познакомиться с нехитрой системой подсчитывания калорий.
Для удобства обзаведитесь специальной табличкой (она есть в интернете), куда вы сможете подглядывать по мере необходимости для выяснения калорийности того или иного продукта и блюда. Очень скоро вы научитесь без труда составлять для себя идеальный утренний рацион.
Но прежде вам понадобится рассчитать оптимальную для вас суточную норму потребления калорий, учитывая вес, рост, телосложение и возраст. Придерживайтесь этой нормы, и вы сможете постепенно сбросить лишние килограммы и стабилизировать вес.
Как бы ни был полезен и питателен завтрак, объем порции не должен превышать лимитов вашей стройности. Нормой считается 150-200 граммов за один утренний присест, в зависимости от различных факторов: вашего пола, обмена веществ, образа жизни, физической активности и т. д. В конце концов, всегда лучше недоесть, чем переесть.
А вот витаминов и полезных свойств у вашего завтрака может быть сколько угодно. Здесь работает правило: чем больше, тем лучше.
Проявите силу воли
Есть ряд продуктов, от которых вам придется отказаться при переходе на правильное питание по утрам. Но как только вы найдете здоровую и вкусную альтернативу запрещенным продуктам, вам сразу сделается легко и радостно.
Попробуйте составить идеальное меню для диетических завтраков на 3 недели и строго его придерживайтесь. Этого срока будет достаточно, чтобы раз и навсегда отказаться от вредных блюд и полюбить полезную пищу по утрам.
Приготовление вкусного низкокалорийного блюда на завтрак не должно отнимать у вас много времени. К счастью, большинство рецептов, которых предостаточно в интернете, легкие, быстрые и готовятся на скорую руку.
Не заставляйте себя возиться у плиты целый час. Диетические блюда для утренней трапезы — это минимум усилий, но максимум пользы и удовольствия.
Идеальное время для диетического завтрака — с 7 до 10 утра. Именно в эти часы желудочный сок выделяется особенно интенсивно. А еще специалисты утверждают, что «трапезничать» следует спустя 30-40 минут после вашего пробуждения.
За это время в вашем организме активируются все необходимые для пищеварения процессы и вы, почувствовав естественный голод, с аппетитом сядете за стол. Это будет диетический прием для эффективного похудения.
Диетические завтраки — Со Вкусом
В современном мире тема похудения очень актуальна. Ну скажите, какая женщина или девушка (да и многие из представителей сильного пола тоже) не стремится обладать стройной фигурой и быть привлекательной в любой одежде? Для большинства это упорный труд. Один из его основополагающих аспектов — правильное питание.
Поэтому редакция «Со Вкусом» постоянно делится всевозможными методами похудения, а также рационами питания при различных диетах и разгрузочных днях. Чтобы каждый наш читатель мог найти то, что ему больше всего нравится и подходит, сегодня мы предлагаем варианты диетических завтраков. Это для тех, кто желает похудеть, вынужден ограничивать себя во многом, но так хочет хотя бы разнообразить свое меню.
30 вариантов низкокалорийных завтраков на каждый день
Все диетологи единогласны в том, что завтрак — прием пищи, обязательный для всех. В частности (и особенно!) для тех, кто стремится к стройности своего тела. Утреннее питание должно быть сытным, но легким. Например, таким:
Овсянка с фруктами, приготовленная в духовке.
Тост из цельнозернового хлеба с арахисовым маслом.
Омлет с помидорами, сладким перцем или цукини.
Творог с медом.
Диетическая творожная запеканка.
Два куска цельнозернового хлеба с моцареллой, помидорами и зеленью петрушки или базилика.
Диетические сырники.
Омлет с тофу.
Овсянка с медом и орехами.
Диетические блины на кефире с ягодным соусом.
Смузи для похудения: стакан кефира (или обезжиренного питьевого йогурта) + 100 г творога + 0,5 банана.
Цельнозерновой тост с двумя вареными яйцами и половинка грейпфрута.
Маленький ролл из лаваша, вареной куриной грудки и овощей. Заправка из натурального йогурта.
Натуральный йогурт с овсяными хлопьями и ягоды/фруктами.
2–3 банановые оладушки с медом.
Гречневая каша и стакан кефира.
Кофе с черным шоколад для сладкоежек.
Овсяный омлет с овощами.
Два небольших кусочка багета, намазанных рикоттой, с помидоркой черри и свежей зеленью.
Омлет с лососем.
Омлет со шпинатом.
Рецепт Низкокалорийный завтрак
Вкусный низкокалорийный завтрак, приготовленный в домашних условиях, понравится всем худеющим, а также людям, которые придерживаются правильного или диетического питания. Сделать такой полезный смузи можно всего за десять минут.
Ура!
You have all the ingredients, let’s start cooking!
Ингредиенты
0/6 ингредиентов
Корень имбиря — 1 Штука
Сельдерей — 2 Штуки (черешки)
Огурец — 1 Штука
Петрушка — 4-5 Штук (веточки)
Яблочный сок — 2/3 Стакана
Сок лимона — 0. 5 Штуки
Jocelyn_food Пока без рейтинга10 мин10 мин 33.37
Good job!
Enjoy your meal, hope you had fun with us!
Шаги
Шагов сделано: 0/0
Имбирь очищаем и натираем на терке. Сельдерей и огурец нарезаем на кусочки.
Зелень рубим. Выкладываем все ингредиенты в блендер.
В чашу вливаем сок лимона и яблочный сок, взбиваем все до однородности.
Ключевые слова:
ID: 130340
ТОП-20 диетических рецептов ПП завтрака для похудения
Полноценный и питательный завтрак – это основа правильного питания. Первый прием пищи обеспечивает организм энергией, необходимой для его полноценной деятельности, запускает обмен веществ. Даже если вы сидите на диете, вы можете подобрать для себя вкусный и питательный пп завтрак для похудения.
ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ: с чего начать пошагово
Польза завтрака и зачем нужен?
О необходимости утреннего приема пищи говорится постоянно. В чем же его польза и почему так важно начинать свой день с сытного, витаминного и полезного завтрака?
Утренний завтрак полезен для похудения: с его помощью включаются все обменные процессы и активизируется метаболизм. Благодаря полноценном завтраку организм может нормально функционировать, не накапливая жир.
Качественный полезный пп завтрак пробуждает организм и помогает ему зарядиться энергией на целый день. Вы забудете об усталости и сонливости.
Сытный пп-завтрак снижает вероятность вечерних «зажоров». Именно равномерное распределение приемов пищи в течение дня помогает сохранить стройную фигуру.
Если вы будете регулярно завтракать, вы сможете обезопасить себя от гастрита и язв. Помните, что длительные перерывы в еде провоцируют серьезные болезни ЖКТ.
Утренний прием пищи практически гарантированно будет переработан организмом, а значит не успеет отложиться у вас на боках. Если уж позволять себе маленькие слабости – то только утром.
Даже если вы сидите на диете и ограничиваете себя в пищи, это не повод отказываться от еды по утрам. Есть отличные варианты пп завтраков для похудения, которые не нанесут вреда вашей фигуре.
Одно из главных правил здорового питания — это ежедневный полезный завтрак. Если вы следите за своим питанием, то пропускать полноценный утренний прием пищи ни в коем случае нельзя. Калорийность завтрака должен составлять 20-25% от общего суточного калоража.
Как приучить себя к завтраку?
Многие люди пренебрегают завтраком, ограничиваясь чашкой кофе. Если вы тоже пропускаете утренний прием пищи, то пора выработать полезную привычку и начать полноценно завтракать ежедневно. Это поможет вам не только улучшить свое здоровье, но и усовершенствовать фигуру. Есть несколько простых способов, как приучить себя к завтраку:
Готовьте еду с вечера. Самая большая проблема для многих — это нехватка времени с утра. Приготовьте необходимую еду с вечера, чтобы с утра осталось только ее, например, разогреть.
Сразу после пробуждения выпивайте стакан воды. Это поможет разбудить аппетит.
Для начала можно остановить свой выбор на «быстрых» пп-завтраках. Максимально простые и быстрые блюда особенно подойдут тем, кто не любит кулинарные сложности. Те же смузи, или зожные сэндвичи станут прекрасным началом дня.
Не ешьте на ночь тяжелой пищи. Вы должны просыпаться с легким чувством голода.
Просто решите для себя, что завтрак является обязательным утренним ритуалом, как умыться или почистить зубы. Можно для начала найти для себя наиболее легкий и вкусный вариант завтрака, который вам не захочется пропускать.
Помните, что регулярный завтрак — это дело привычки. Первое время вам придется заставлять себя есть по утрам, но уже спустя неделю вы и не вспомните, что раньше обходились без завтрака.
Если у вас никогда нет времени на завтрак, то готовьте для себя такие блюда, которыми можно позавтракать по пути на работу в транспорте или прямо на работе (например, смузи, коктейли, ленивая овсянка, запеканки).
Старайтесь готовить разнообразные пп завтраки, можно иногда баловать себя пп-блинчиками или полезными кексами. Конечно, если вы без труда каждое утро едите овсянку и вам не нужно разнообразие, то это даже проще.
Вовлекайте домочадцев в утренний завтрак, сделайте это приятным утренним ритуалом, когда вы вместе собираетесь за столом.
Ложитесь пораньше и соблюдайте режим пищи и сна – это также внесет существенную лепту в формировании привычки регулярно завтракать.
Из чего должен состоять завтрак?
В идеале завтрак должен содержать в себе сложные углеводы и белки. Именно такой вариант поможет поддерживать хорошую форму и надолго оставаться сытым.
Сложные углеводы обеспечивают организм энергией, способствуют результативной работе мозга, улучшают концентрацию внимания, хорошо утоляют чувство голода. Сложные углеводы на правильном питании – это крупы (овсяная, гречневая, ячневая, перловая, цельнозерновой рис), хлеб грубого помола (цельнозерновой или ржаной), овощи, ягоды, несладкие фрукты. Сложные углеводы усваиваются длительное время и обеспечивают энергией на все утро. Именно их и рекомендуют включить в каждодневный рацион питания.
Быстрые углеводы не могут быть основой пп-завтрака (иначе это будет уже не ПП). Быстрые (простые) углеводы, в отличие от сложных, не дают длительной энергии и насыщения, поэтому уже через час вы почувствуете сильный голод. Кроме того, именно быстрые углеводы являются основной причиной диабета и ожирения. К быстрым углеводам относят сладкие хлопья, каши быстрого приготовления, белый хлеб, сахар, печенье, кондитерские изделия, сладкие фрукты и сухофрукты. Вы можете добавить немного быстрых углеводов в дополнение к сложным углеводам и белкам в небольших количествах (например, добавить в кашу сухофрукты и мед), но основой пп-завтрака быстрые углеводы быть не должны.
Белки, как и сложные углеводы, дают длительное насыщение организма энергией и полезными компонентами, а также помогают избежать быстрого возникновения чувства голода. Кроме того, белки питают мышцы, что особенно важно после сна, когда в организм длительное время не поступали питательные вещества. Поэтому белки на завтрак обязательно должны входить в рацион людей, занимающихся спортом. В список полезных белковых продуктов входят яйца, творог, отварное мясо и рыба, различные виды сыра, спортивный протеин.
Читайте подробнее:
Примеры сытных пп-завтраков:
Каша с фруктами/сухофруктами/орехами/медом
Ленивая овсянка в банке
Творожная запеканка или сырники
Фруктовый салат с орехами и йогуртом
Овсяноблин с различными начинками
Яичница или омлет
Примеры быстрых пп-завтраков:
Смузи из творога, фруктов, ягод или овощей
Натуральный йогурт с фруктами или сухофруктами
Творог + фрукты или ягоды (или мед / сухофрукты)
Бутерброды с цельнозерновым или ржаным хлебом
Яйца «вкрутую» + кусочек нежирного сыра
Цельнозерновые хлопья с молоком
ТОП-20 лучших рецептов смузи
Топ-20 пп завтраков
Большой выбор еды в наше время дает возможность подобрать для себя как питательный завтрак, так и диетический завтрак для похудения. Если вы заботитесь о своем здоровье и фигуре, никогда не забывайте про утренний прием пищи.
1. Овсяная каша с медом и орехами
Ингредиенты:
Овсянка – 3 ст. л.
Молоко – 100 мл
Мед – 1 ч. л.
Орехи – 20 г
Фрукты и ягоды – по вкусу
Овсяные хлопья следует залить молоком, можно использовать и воду. Варить до готовности, понадобится в среднем 6 минут. В остывшее блюдо добавить орехи и мед, можно также добавить фрукты, ягоды или сухофрукты. Овсяная каша отлично сочетается со свежевыжатым соком и травяным чаем. Указанного количества продуктов в рецепте пп завтрака достаточно для приготовления 1 порции каши.
Овсянка питает организм минералами и витаминами, помогает сбросить лишний вес, а также положительно воздействует на функцию внутренних органов, в частности, пищеварительный тракт. Орехи дают длительное насыщение, а мед делает кашу сладкой и вкусной.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 197 ккал
Белки: 6,4 г
Жиры: 8,6 г
Углеводы: 24,9 г
2. Творожные сырники
Ингредиенты:
Творог 5% – 400 г
Яичный белок – 4 шт.
Подсластитель по вкусу
Все ингредиенты необходимо тщательно смешать. Для выпекания сырников с двух сторон лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием, но можно жарить и на небольшом количестве масла. Сырники без муки получаются тонкими, поэтому переворачивать их нужно крайне осторожно. Выход из указанного количества продуктов – 10 сырников.
Такой пп завтрак способствует усвоению витамина D, блюдо содержит также витамин А в большом количестве. Этот полезный микроэлемент очень важен для защитной функции организма и хорошего зрения. Богатые витамином сырники предотвращают также психологическую и эмоциональную усталость.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 106 ккал
Белки: 16,1 г
Жиры: 4,1 г
Углеводы: 1,5 г
3. Ленивая овсянка в банке
Ингредиенты:
Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) – 100 г
Натуральный йогурт или густой кефир – 60 мл
Молоко – 60 мл
Банан – 1 шт
Фрукты, ягоды, сухофрукты по вкусу
Мед по вкусу
Ленивая овсянка подойдет очень занятым людям, у которых нет времени стоять на кухне утром даже 5 минут. Готовится она заранее вечером. Ингредиенты для ленивой овсянки нужно смешать в банке 0,5 л, добавить порезанные бананы, а также подсластитель, мед, фрукты, ягоды, сухофрукты по вкусу. Затем плотно закрыть банку и поставить в холодильник на ночь.
Ленивую овсянку в банке нужно просто достать из холодильника, чтобы поесть с утра или взять с собой в офис. Это очень питательный и полезный пп завтрак, к тому же очень простой и быстрый. Зимой овсянку можно подогреть в микроволновке, а летом даже есть холодную. Такой пп завтрак богат клетчаткой, которая нормализуют функцию пищеварительного тракта, выводит из организма соли металлов, холестерин, радионуклиды.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 165 ккал
Белки: 5,5 г
Жиры: 3,3 г
Углеводы: 30,2 г
4. Бутерброды с сыром и яйцом
Ингредиенты:
Хлеб (цельнозерновой или ржаной) – 6 кусочков
Яйца – 3 шт.
Молоко – 1 ст. л.
Твердый сыр – 100 г
Зелень, соль, паприка – по вкусу
Это еще один простой рецепт пп завтрака. Во взбитые яйца необходимо добавить паприку, соль и молоко. Смесь с измельченной зеленью обжарить до готовности с обеих сторон (желательно использовать сковороду с антипригарным покрытием). Омлет необходимо разрезать на три равные части, затем поместить 3 куска хлеба в форму, сверху – омлет, укрыть второй частью хлеба и посыпать тертым сыром. Бутерброды отправить в микроволновую печь до растворения сыра. По желанию можно добавить на бутерброд грудку или нежирную ветчину, если хотите сделать сэндвич более сытным. Выход из указанного количества ингредиентов – 3 порции.
Блюдо с витаминами В, Е, В1, А, протеинами, кальцием, железом способствует выведению шлаков из организма, ускоряет метаболизм.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 232 ккал
Белки: 15,13 г
Жиры: 10,5 г
Углеводы: 17,4 г
5. Запеканка из гречки, яблок и изюма
Ингредиенты:
Гречневая крупа – 200 г
Яблоки – 2 шт.
Изюм – 50 г
Творог 5% – 100 г
Яйцо – 2 шт.
Сметана нежирная – 3 ст. л.
Корица молотая, сахарозаменитель, ванилин – по вкусу
Для приготовления запеканки нужно отварить гречку до готовности. Творог следует протереть через сито. В гречку добавить творог, яйца, взбитые с сахарозаменителем, измельченные яблоки и предварительно замоченный в кипятке изюм. Тщательно смешанные ингредиенты необходимо поместить в форму для выпекания, смазанную маслом. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут. Перечисленного количества продуктов достаточно для приготовления 2 порций блюда.
Такой пп завтрак активирует кроветворение, полезно его также употреблять при болезнях почек и печени и при низком уровне гемоглобина. Гречневая крупа, которая лежит в основе этого завтрака для похудения, содержит также много полезного легкоусвояемого белка для поддержки мышц.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 149 ккал
Белки: 6,4 г
Жиры: 2,6 г
Углеводы: 26,1 г
6. Яблочные оладьи
Ингредиенты:
Яблоко – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука рисовая – 4 ст. л.
Растительное масло – 5 г
Подсластитель по вкусу
Необходимо очистить яблоко и натереть его на крупной терке. Затем добавить подсластитель, яйцо, муку и перемешать. На смазанную маслом сковороду нужно выложить тесто в виде небольших оладьев и жарить на маленьком огне под крышкой с двух сторон до готовности. Если вы не сидите на строгой диете, то можно подавать оладьи с медом, бананом или джемом.
Такого количества ингредиентов хватит на две порции. В этом рецепте содержатся и белки (яйцо), и углеводы (яблоко и мука), поэтому такой завтрак обеспечит вас всеми необходимыми нутриентами.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 165,8 ккал
Белки: 4,5 г
Жиры: 3,9 г
Углеводы: 26,9 г
7. Овсяноблин
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 3 ст. л.
Молоко – 60 мл
Яйцо – 1 шт.
Начинка по вкусу
Для приготовления одной порции овсяноблина указанное количество овсяных хлопьев следует предварительно измельчить в кофемолке, затем смешать с молоком и яйцом. Полученную смесь необходимо взбить с помощью блендера или вилки. Для выпекания может использоваться вафельница, также обжарить лепешку удобно и на сковороде с двух сторон. Овсяноблин можно дополнить сладкими, молочными, мясными или овощными начинками на ваш вкус.
Овсяноблин улучшает пищеварительную функцию за счет большого количества клетчатки, выводит токсины, насыщает организм полезными минеральными компонентами, в том числе магнием, кальцием, цинком, фосфором.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 169 ккал
Белки: 8,7 г
Жиры: 7,1 г
Углеводы: 18,7 г
Топ-10 рецептов овсяноблина + начинки
8. Ленивые вареники
Ингредиенты:
Творог 5% – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука рисовая – 3 ст. л.
Подсластитель по вкусу
Для приготовления ленивых вареников творог необходимо перемешать с яйцом и подсластителем. Затем добавить рисовую муку и еще раз хорошо размешать. Из полученного теста потребуется сформировать шарики. Для этого можно раскатать тесто в колбаску и нарезать либо просто отрывать от теста кусочки и катать в небольшие шарики. Затем положить вареники в кипящую воду, варить 2-3 минуты после всплытия.
Это очень простой, быстрый и питательный пп завтрак, который можно готовить не только в выходной день, но и в будни. Данное блюдо содержит набор жизненно важных аминокислот, которые необходимы для строительства клеток и тканей в нашем организме.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 175 ккал
Белки: 14,5 г
Жиры: 5,2 г
Углеводы: 16,9 г
9. Гранола на завтрак
Ингредиенты:
Овсяные хлопья (не быстрорастворимые!) – 2 стакана
Орехи – 0,25 стакана
Сухофрукты – 0,25 стакана
Семечки – 0,25 стакана
Мед — 6 ст. л.
Подсолнечное масло — 2 ст. л.
Ваниль, корица по вкусу
Щепотка соли
Для приготовления гранолы нужно смешать овсяные хлопья с орехами и семечками. Затем перемешать в сотейнике мед, масло, ванилин, корицу, соль и перец и поставить на огонь до растворения ингредиентов. Кипятить не нужно. Сухую смесь соединить с полученным сиропом и как следует перемешать руками. Затем выложить гранолу на противень (лучше на пергамент) и отправить в духовку на 40-50 минут при температуре 160 градусов. Когда гранола будет готова, дать ей время, чтобы она остыла и стала хрустящей, добавить сухофрукты.
Гранола настолько вкусный завтрак, что его с удовольствием едят и взрослые, и дети. Если вы думаете, что не любите овсянку, то попробуйте гранолу – от такого завтрака вы точно не откажитесь. При приготовлении гранолы вы можете экспериментировать с продуктами, используя сочетания различных орехов, сухофруктов и семечек на ваш вкус.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 399 ккал
Белки: 8,1 г
Жиры: 15,4 г
Углеводы: 59,5 г
10. Кукурузная каша с тыквой
Ингредиенты:
Тыква – 1 кг
Кукурузная мука – 3 стакана
Вода – 0, 5 стакана
Сливочное масло – 3 ст. л.
Соль – 1 ст. л.
Свежая зелень – по вкусу
Указанных продуктов достаточно для приготовления 4 порций блюда. Тыкву необходимо очистить от кожуры, нарезать кубиками и поместить в кастрюлю. Затем добавить воду и соль, варить под закрытой крышкой в течение 10 минут до мягкости. Кукурузную муку следует подсыпать постепенно, варить, постоянно помешивая до готовности. Займет приготовление около 10 минут. Перед подачей украсить измельченной зеленью.
Такой пп завтрак поможет очистить пищевод, так как крупа содержит пищевые волокна в большом количестве. Витамины в составе блюда, в том числе В, С, Е, А относятся к природным антиоксидантам, а также повышают упругость кожи, усиливают блеск волос и крепость зубов.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 163 ккал
Белки: 3,4 г
Жиры: 3,7 г
Углеводы: 30,1 г
Топ-10 рецептов с тыквой
11. Творожная запеканка с изюмом
Ингредиенты:
Творог 5% – 500 г
Изюм – 100 г
Яйцо куриное – 4 шт.
Подсластитель по вкусу
Для приготовления запеканки необходимо разбить яйца в стеклянную форму, добавить подсластитель, взбить венчиком до образования однородной смеси. После чего добавить изюм и слегка перемешать. Поместить запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут. Выход из указанного количества продуктов – 5-6 порций.
Блюдо рекомендовано людям, ведущим активный образ жизни, так как оно способствует росту мышц, укрепляет кожные покровы, стимулирует выработку коллагена и эластина, питает глазную сетчатку, свободные радикалы положительно воздействуют на обмен веществ в организме. За счет творога и яйца запеканка получается очень питательной, а за счет изюма – вкусной.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 148 ккал
Белки: 14,3 г
Жиры: 6,1 г
Углеводы: 9,3 г
Топ-20 рецептов с творогом
12. Фруктово-овсяный смузи
Ингредиенты:
Банан – 1 шт.
Груша – 1 шт.
Персик – 1 шт.
Кефир – 150 мл
Овсяные хлопья – 30 г
Очищенные и нарезанные небольшими кубиками фрукты необходимо поместить в контейнер блендера, после чего залить хлопьями, предварительно замоченными в кефире. Взбивать до однородности. Витаминный микс удобнее употреблять через трубочку. Выход из указанного количества продуктов – 1 порция.
Такой смузи на завтрак помогает при похудении, благотворно воздействует на пищеварительный тракт, заряжает энергией на целый день.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 76 ккал
Белки: 2,3 г
Жиры: 1,2 г
Углеводы: 14,9 г
13. Диетические бутерброды с авокадо
Ингредиенты:
Хлеб (ржаной или цельнозерновой) – 2 кусочка
Авокадо – 0,5 часть
Яйцо отварное или жареное – 1 шт.
Томат – 2 шт.
Лимонный сок, лук, зелень – по вкусу
С помощью духовки, тостера или сковородки следует сделать тосты. Авокадо необходимо почистить, посолить, добавить лимнный сок и измельчить в кашицу. Полученную мякоть также можно дополнить луком или зеленью. Соус нужно намазать на тосты, сверху украсить яйцом и колечками помидоров.
Такой сэндвич на завтрак для похудения поможет зарядиться энергией и полезными микроэлементами, включая витамины группы А, Е и С, калий, кальций и марганец. Бутерброд отлично сочетается с зеленым чаем.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 127 ккал
Белки: 4,7 г
Жиры: 7,5 г
Углеводы: 9,8 г
14. Диетические бутерброды с творогом
Ингредиенты:
Хлеб (ржаной или цельнозерновой) – 2 кусочка
Творог 5% – 150 г
Сметана (низкой жирности) – 1 ст. л.
Укроп, петрушка или кинза, соль, специи, чеснок – по вкусу
Мелко измельченную зелень следует смешать со сметаной и творогом. В полученную массу добавить соль, специи, зелень и смешать до пастообразного состояния. Затем намазать на тосты из цельнозерного хлеба либо хлебцы, которые являются источником сложных углеводов. Из указанного количества ингредиентов получается одна порция.
В таком завтраке для похудения содержится магний, кальций и железо. Это идеальное сочетание не только для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов, но и набрать мышечную массу.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 158 ккал
Белки: 14,8 г
Жиры: 4,8 г
Углеводы: 13,1 г
15. Смузи с бананом и овсянкой (если нет времени!)
Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 2 ст.л.
Банан – 1 шт.
Молоко – 250 мл
Горячая вода – 2 ст.л.
Овсянка заливается горячей водой и настаивается в течение 5-10 минут. Затем в блендер выкладывается полученная смесь из хлопьев, заливается молоко, туда же отправляется почищенный и порезанный банан, и все тщательно перемешивается. Подавайте банановый смузи, посыпав корицей. Из указанных ингредиентов можно приготовить 1 порцию.
Это один из самых оптимальных пп завтраков по соотношению быстрота приготовления, питательность и полезность. Смузи с бананом и овсянкой заряжает организм энергией и нормализует пищеварение. Кроме того, готовится быстро и легко.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 92 ккал
Белки: 3,3 г
Жиры: 2,9 г
Углеводы: 13,7 г
16. Шаурма низкокалорийная
Ингредиенты:
Тонкий лаваш – 180 г
Отварная куриная грудка – 100 г
Сыр низкой жирности – 50 г
Сметана – 50 г
Пекинская капуста, помидор, огурец – по вкусу
Курицу и овощи необходимо почистить и мелко нарезать. Соединить их с натертым сыром. Полученную массу следует равномерно распределить на лаваше, сверху полить сметаной. Закрученный лист отправить в предварительно разогретую духовку на 2-3 минуты. Выход из продуктов – 1 порция.
Шаурма может стать еще более питательным блюдом, если добавить большое количество зелени и свежих овощей, в которых содержится много клетчатки, необходимой для правильной работы ЖКТ.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 210 ккал
Белки: 15,2 г
Жиры: 6,1 г
Углеводы: 23,1 г
17. Пудинг из риса на кокосовом молоке
Ингредиенты:
Рис арборио, по желанию можно использовать любой другой сорт – 0,75 стакана
Кокосовое молоко – 200 мл
Кокосовая стружка – 4 ст. л.
Подсластитель (мед, сироп) – по вкусу
Продуктов достаточно для приготовления 1 порции пудинга. Промытый рис следует залить холодной водой (2 стакана). Варить в течение 10 минут, до испарения жидкости. В готовую кашу добавить кокосовое молоко, соль и варить в течение еще 10 минут до однородной консистенции. Перед тем как снять с огня, необходимо добавить еще немного молока. Рисовый пудинг будет иметь сладковатый вкус и без меда и сахара. Выпечка должна остыть, после чего ее можно переместить в креманку или бокал. Подавать блюдо желательно холодным или комнатной температуры, для украшения может использоваться ваниль, черника, клубника или манго.
Пудинг способствует очистке кишечника, освобождает организм от шлаков, помогает избавиться от лишнего веса.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 315 ккал
Белки: 5,5 г
Жиры: 19,3 г
Углеводы: 30,2 г
18. Завтрак с семенами чиа
Ингредиенты:
Йогурт греческий – 2 стакана
Кефир – 0,5 стакана
Мед – 1 ст. л.
Семена чиа – 1/4 стакана
Бананы, грецкие орехи, ежевика – по вкусу
В емкости необходимо смешать йогурт с кефиром, медом и семенами чиа. Для набухания следует поместить полученную смесь в холодильник на полчаса, затем добавить начинку по желанию – фрукты, орехи. Завтрак для похудения можно хранить в холодильнике в герметично закрытой емкости.
Такой рецепт пп завтрака содержит большое количество клетчатки, антиоксидантов, железа, кальция, цинка и калия, а также жирные кислоты. Указанного количества продуктов достаточно для приготовления 1 порции пп завтрака.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 163 ккал
Белки: 6,9 г
Жиры: 8,5 г
Углеводы: 14,1 г
19. Овощные кексики
Ингредиенты:
Яйца – 3 шт.
Замороженные овощи – 1 стакан
Сыр – 40 г
Молоко – 2 ст.л.
Соль, перец по вкусу
Смешиваем в глубокой емкости яйца, молоко, замороженные овощи, тертый сыр, перец и соль. Полученную смесь заливаем по силиконовым формочкам для кексов. Если у вас нет формочек, то можете залить в любую другую емкость для выпечки. Тогда у вас получится пирог, а не кексики, что тоже очень вкусно. Указанного количества ингредиентов хватит на 2 порции.
Такой белковый вариант пп завтрака отлично подходит худеющим, поскольку он содержит минимум углеводов. Также это блюда понравится тем, кто не очень любит сладкие каши, запеканки и блинчики, а отдает предпочтение овощным рецептам.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 112 ккал
Белки: 8,4 г
Жиры: 7,1 г
Углеводы: 2,9 г
20. Парфе с йогуртом и тыквой
Ингредиенты:
Тыквенное пюре – 120 г
Мед или кленовый сироп – 1 ст. л.
Молотая корица – 0,5 ч. л.
Йогурт греческий обезжиренный – 150 г
Мюсли (или овсянка) – 1/3 стакана
Клубника – по желанию
В небольшой емкости следует смешать пюре с сиропом и корицей. Десерт необходимо поместить в стакан по слоям – тыква, йогурт, мюсли. В качестве украшения сверху можно использовать кусочки измельченной клубники. Выход из ингредиентов – 1 порция.
В таком пп завтраке содержится большое количество каротинов, которые в организме превращаются в витамин A, а также другие витамины — C, E, K, группы B. К тому же тыква признана идеальным диетическим продуктом.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 123 ккал
Белки: 3,9 г
Жиры: 4,3 г
Углеводы: 17,1 г
21. Салат с куриной грудкой
Ингредиенты:
Куриная грудка – 150 г
Помидоры черри – 6 шт.
Йогурт натуральный – 125 г
Салатные листья – 100 г
Петрушка – небольшой пучок
Соль для маринада – 30 г
Это очень простой вариант пп завтрака для тех, кому нравится с утра есть салаты. Для его приготовления нужно на тарелку выложить отварную грудку, листья салата, грудку, помидоры и залить йогуртом с измельченной петрушкой. Из указанного количества продуктов выходит 2 порции.
Вы можете приготовить грудку любым способом, но если вы хотите получить гарантированно вкусную грудку для салата, то можно воспользоваться таким рецептом. Для этого необходимо приступить к приготовлению грудки с вечера. В 1 л воды комнатной температуры следует развести соль. В раствор нужно поместить филе и убрать в холодильник на 2 часа, затем сполоснуть ее водой и обсушить слегка полотенцем. Подготовленную курицу необходимо поставить в духовку, предварительно разогретую до 100 градусов на 60 минут. Готовую грудку следует завернуть в фольгу и оставить в прохладном месте. Утром ее необходимо разогреть в микроволновке или на рифленой сковородке.
Блюдо содержит витамины группы В, а также С, РР, А, аминокислоты, холин, калий, благодаря чему помогает повысить защитную функцию организма, очищает печень от излишнего жира, предотвращает развитие инфарктов и инсультов.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 55,5 ккал
Белки: 8,7 г
Жиры: 1,2 г
Углеводы: 2,63 г
22. Запеканка с помидорами и оливками
Ингредиенты:
Творог 5% – 300 г
Яйца – 2 шт.
Твердый сыр – 50 г
Помидоры – 100 г
Маслины или оливки – 10 шт
Для приготовления 2-3 порций блюда необходимо разогреть духовку до 170 градусов, затем смешать в контейнере блендера тертый сыр, яйца и творог, тщательно все взбить, в полученную массу добавить соль и залить в форму для выпекания. Сверху расположить помидоры и маслины. Среднее время выпекания – 20 минут.
В таком пп завтраке для похудения содержится марганец и кальций в больших количествах, которые благотворно влияют на опорно-двигательный аппарат. Также это полезно блюдо предотвращает образование камней в желчном пузыре.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 129 ккал
Белки: 12,9 г
Жиры: 7,9 г
Углеводы: 2,2 г
23. Гречка с молоком для ленивых
Ингредиенты:
Гречневая крупа – 80 г
Молоко – 100 мл
Соль по вкусу
Гречневая крупа имеет свойство разбухать без варки, достаточно залить ее горячей водой. Продукт без термической обработки сохраняет полный состав минералов и витаминов. Можно например с вечера промыть гречку и залить водой. Утром достаточно разогреть уже готовую кашу в микроволновке и добавить теплого молока. Быстрый пп завтрак готов! Указанного количества ингредиентов достаточно для приготовления одной порции.
Гречка содержит никель, йод, фосфор, кобальт, витамины РР и Е, повышает уровень основного обмена, за счет чего помогает сжигать калории. Также продукт рекомендован при повышенном артериальном давлении, атеросклерозе, язвенном заболевании, сниженной защитной функции организма.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 175 ккал
Белки: 7,4 г
Жиры: 3,5 г
Углеводы: 30,3 г
24. Яичница с грибами и овощами
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Красная фасоль консервированная – 4 ст. л.
Помидоры – 1 шт.
Шампиньоны – 2 шт.
Зелень, соль, перец – по вкусу
Растительное масло для жарки
Для приготовления двух порций завтрака для похудения необходимо нарезать грибы и помидоры кружочками, обжарить их на разогретой сковородке с двух сторон. Добавить к ним фасоль, еще немного поджарить. Яйца перемешать в отдельном стакане, посолить и поперчить, выложить на сковородку. Обжарить с обеих сторон, аккуратно выложить на тарелку.
Такой завтрак для похудения содержит витамины В1, В2, В3, железо, кальций, способствует укреплению костей, повышает гемоглобин.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 117 ккал
Белки: 9,1 г
Жиры: 3,62 г
Углеводы: 11,5 г
25. Белковый омлет для мышечной массы
Ингредиенты:
Яичный белок – 10 шт.
Молоко – 200 мл
Оливковое масло – 2 г
Этот вариант завтрака особенно понравится спортсменам, которые работают на массу. Белки следует тщательно взбить в блендере, добавить молоко и продолжать размешивать до образования воздушной массы с пенкой. Форму смазать оливковым маслом, растереть по всей поверхности с помощью кисточки, затем вылить в нее полученную массу и готовить в течение десяти минут. Духовка должна быть разогрета до температуры 200 градусов. На выходе получается 2 порции.
Такой белковый завтрак для похудения помогает нарастить мышечную массу, идеально подходит для питания людей с высокими физическими нагрузками, обеспечивает здоровье ногтей, волос и зубов.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 57 ккал
Белки: 7,4 г
Жиры: 2,1 г
Углеводы: 2,2 г
26. Протеиновый коктейль (если нет времени!)
Ингредиенты:
Сывороточный протеин – 30 г (1 скуп)
Молоко – 200 мл
И еще один отличный вариант предельно быстрого пп-завтрака – это сывороточный протеин. В принципе можно использовать любой вид спортивного протеина (кроме казеинового, который больше подходит для употребления на ночь), но для утреннего приема пищи идеально подходит именно сывороточный протеин. Возьмите 1 скуп протеина (обычно 30 г) и смешайте его с молоком и водой. Если хотите снизить калорийность, то можете взять 50% молока и 50% воды.
Сывороточный протеин даст питание вашим мышцам после длительного перерыва на период сна. Кроме того, протеиновый коктейль низкокалорийный, вкусный, сытный и очень быстрый для приготовления продукт. Поэтому это идеальный вариант пп завтрака для занятых людей.
КБЖУ на 100 г:
Калории: 106 ккал
Белки: 12,5 г
Жиры: 3,9 г
Углеводы: 5,4 г
Все о сывороточном протеине
Читайте также:
завтраки, 65 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Сухой творог 300 г
Кукурузная мука грубого помола 3 столовые ложки
Коричневый сахар 1 столовая ложка
Молотая корица ½ чайной ложки
Куриное яйцо 1 штука
Экстракт миндаля 1 чайная ложка
Брусничное варенье по вкусу
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Диетический завтрак — рецепты и правила приготовления
Диетические блюда на завтрак должны быть калорийными — составлять около 30 % калорийности всего дневного рациона, так как именно утренний прием пищи ответственен за насыщение организма и запуск метаболизма.
Однако нужно понимать, что калорийность должна быть правильной, то есть это не 80 г жиров в 100 г съедаемого продукта. Крайне важно соблюдать соотношение качественных белков, сложных углеводов и полиненасыщенных жиров.
Меню диетического завтрака должно быть продумано заранее, чтобы вы оградили себя от скитаний по кухне и съедения какой-нибудь вредности.
Из чего завтрак состоять НЕ должен
— Покупные завтраки: сухие смеси, каши быстрого приготовления. В них мало полезных веществ, но много сахара;
— Жирное мясо, колбаса, полуфабрикаты, копчености, пельмени — в них большое содержание жира, простых углеводов и специй, возбуждающих аппетит. К тому же такие продукты почти всегда содержат минимальный процент натуральных ингредиентов;
— Кондитерские изделия, кроме зефира и натуральных десертов. Мучное не принесет вам пользы, даже если употреблять его утром — это простые углеводы и сахар, которые всего лишь ненадолго насытят организм и возбудят аппетит снова;
— Покупные соки, газированные напитки. В них очень много сахара и мало полезных веществ.
Не следует также думать, что высокая калорийность утреннего приема пищи подразумевает большую порцию — смысл в том, что полезный диетический завтрак небольшой по своему объему, но питательный по своему составу. Также он должен быть вкусным, легким в приготовлении, состоять из натуральных продуктов и содержать немало витаминов.
Выбор продуктов для завтрака
1. Подсчёт калорий в утренних трапезах — самая полезная привычка стройных девушек.
Для примера: предположим, в вашем рационе 1800 ккал (это оптимальная норма для вас, если ваша жизнь в меру подвижная, и вы не сидите на строгой диете).
Калорийность утренних блюд должна составлять в сумме 360-450 ккал. Это — упомянутые 20-25% от рациона на день. Определим самые полезные ингредиенты для таких завтраков.
2. Простая вода — лучший способ пробудить организм.
Она абсолютно не содержит калорий и помогает настроить функции желудка. Заведите привычку выпивать стакан воды, лучше всего — с лимонным соком или мёдом за 20-30 минут до завтрака. Это поможет пробудить аппетит и вывести из организма часть шлаков, которые могли отложиться после сытного обеда или рабочих перекусов.
3. Каши из круп и бобовые блюда — сытное и правильное начало напряжённого дня.
Гречневая, овсяная, кукурузные крупы, фасоль — главные источники сложных углеводов, ценных микроэлементов и витаминов.
Сложные углеводы организм усваивает постепенно. А значит, у вас не возникнет желания перекусить после длительных переговоров, сделок, рабочего антуража, если вы включите каши из этих продуктов в завтрак. Кроме этого, значительный запас энергии обеспечит каша с молоком — природный источник кальция и натуральных жиров.
4. Витаминные салаты и соки — вкусные утренние эликсиры для ускорения метаболизма.
Если начать день с фруктового салата или запить привычное блюдо любимым фрешем — механизм обмена веществ заработает как часы. А значит, лишние калории не задержатся в вашем организме.
К слову, традиция начинать день со стакана свежевыжатого сока прочно укоренилась в Европе и Америке!
К тому же фруктовые соки и витамины из наших фруктов и овощей идеально усваиваются утром. И помогают стойко переносить мелкие ежедневные стрессы, сохранять здоровье.
5. Зерновой хлеб — диетическая альтернатива привычным утренним булочкам и круассанам.
Хлебцы из цельнозерновой муки обеспечивают организм витаминами группы В и полезной клетчаткой. Они полезны для желудочно-кишечного тракта и гораздо менее опасны для фигуры, чем белый хлеб. При этом — достаточно аппетитны и нередко содержат полезные добавки!
Примечание: выбирайте хлеб с семенами льна, которые помогают очистить кишечник и сбросить вес.
6. Мюсли, отруби ржи и пшеницы — ценные кладовые клетчатки.
А клетчатка — это энергетический резерв, который нужен вам для выполнения важных и сложных дел. Кроме этого, она нормализует пищеварение, её рекомендуют, в частности, при запорах. Мюсли со смесью разных зёрен, орехами и сухофруктами обеспечат вас не только клетчаткой, но и полноценными белками и витаминами.
Ваш организм остро испытывает нужду в клетчатке, когда заканчивается фруктово-овощной сезон (отсюда — слабость, меланхолия и сезонные недуги в зимне-весенний период). Учитывайте это, планируя завтраки.
7. Кисломолочные ингредиенты в завтраке — залог идеальной очистки организма.
При этом они станут прекрасным дополнением к основному утреннему блюду или диетическому десерту. Йогурт с замороженными ягодами, кефирно-плодовый смузи… Вариантов их полезного применения может быть множество.
8. Пророщенные зёрна — лучшая основа утренних энергетических тоников.
Дополнять лёгкие салаты и смузи можно, к примеру, ростками зелёной гречки, чечевицы, гороха. Особыми диетическими качествами славится пророщенная пшеница. Она содержит витамины группы В, кальций, клетчатку, антиоксиданты.
9. Правильное сочетание продуктов — основа здоровых завтраков.
В ингредиентах утренних блюд в идеале должны присутствовать белки, углеводы, витамины, фруктовые кислоты, микроэлементы. Причём все эти компоненты должны гармонично дополнять друг друга.
Это важно, поскольку, к примеру, избыток разных форм белка, как и перенасыщение фруктовыми кислотами, могут вызвать проблемы с пищеварением. По этой причине во многих рецептах утренних блюд из огородных плодов упоминается кисломолочная заправка. Запретным тандемом считается, в частности, яичница, бекон и сыр (белковосодержащие лакомства).
Идеи полезных завтраков для похудения
Что нужно кушать на завтрак, чтобы похудеть. Конечно, пища, с которой начнется ваше утро, должна вам нравиться и здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений, главное придерживаться вышеописанных принципов.
В качестве примера, вашему вниманию предлагаются некоторые рецепты диетических завтраков, которые не только снабдят ваш организм необходимыми веществами и энергией, но и будут полезны для похудения за счет низкого содержания калорий.
☀ Каша, сваренная на воде (это может быть греча, овсянка, пшено или ячмень), натуральный йогурт и какой-то фрукт;
☀ Обезжиренный творог с парой ложек варенья или меда;
☀ Омлет из яичных белков с грибами, зеленью и шпинатом;
☀ Пара яиц, сваренных всмятку, цитрусовый фрукт;
☀ Цельнозерновой тост с вареньем, натуральный йогурт;
☀ Смузи на основе натурального йогурта или кефира с ягодами или фруктами, с добавлением половинки банана;
☀ Вареная курица, завернутая в лаваш, с помидором и листиком салата;
☀ Кусочек цельнозернового хлеба с нежирным сыром, свежий сок;
☀ Омлет из яичных белков с замороженными овощами.
Представленные рецепты диетических завтраков свидетельствуют о том, что низкокалорийная пища может быть не только полезной, но вкусной и питательной.
Правильный завтрак — залог хорошего дня, который вы непременно проведете с пользой. Привычка кушать по утрам особенно важна для человека, желающего избавиться от лишнего веса. Ведь полезный для похудения завтрак позволит вам в течение дня съедать меньшее количество пищи и активизирует обменные процессы практически сразу после пробуждения, а самое главное, что вы всегда будете полны сил и энергии.
Ещё советы
Приведу несколько важных правил, которых необходимо придерживаться при утреннем приёме пищи, дабы питаться сбалансировано и правильно:
Старайтесь не кушать с утра сладости, откажитесь от приема конфет, печенья и других кондитерских лакомств;
Не пытайтесь заменить утренний прием пищи быстрорастворимой сладкой кашей, так как она практически не будет насыщать организм питательными элементами;
Вместо хлеба, испеченного из муки высшего сорта, отдавайте предпочтение продукту, с содержанием полезных отрубей, а вместо сливочного масла скушайте лучше немного нежирного сыра;
Старайтесь утром кушать полноценно, так чтобы ваш завтрак включал в свой состав оптимальное содержание белков, жиров и углеводов, а вот от приема рафинированных продуктов и всевозможных полуфабрикатов стоит полностью отказаться.
Конечно, завтраки необходимы нашему организму, просто разница в том, что у некоторых индивидуумов аппетит просыпается моментально, и есть желание перекусить сразу после пробуждения, а у других, стремление покушать наступает примерно через пару часов после сна.
Для того чтобы аппетит «разыгрался» сразу после пробуждения, следует постараться поменьше кушать во время вечерней трапезы, в этом случае утренний прием пищи будет вполне ожидаем, и вы сможете перекусить с удовольствием и с желанием.
Если утром довольно-таки плотно питаться, то вечерний прием пищи, сам по себе будет минимальным, а это приведет лишь к положительным результатам. При легкой вечерней трапезе организм не станет набирать лишние килограммы, в результате чего вам будет обеспечена стройная фигура и хорошее самочувствие.
Читайте ещё:
Омлет с овощами – диетический и вкусный рецепт с фото на завтрак
Описание
Омлет с овощами — вкусное кушанье, которое легко сделать. Это питательное и полезное блюдо, которое отлично подойдет на завтрак или на ужин. Его можно употреблять и тем, кто придерживается диеты, так как калорийность блюда невысока. Диетическое кушанье можно дополнить и курицей. Получится полноценный завтрак из ПП-кухни. По желанию диетический омлет в домашних условиях делается только из белков, белковое блюдо будет таким же вкусным. Но придется отказаться от молока и сыра в рецепте, чтобы минимизировать количество калорий.
Это интересно! Предложенный рецепт относится скорее к домашней кухне. Но есть турецкий омлет с овощами, который называется «менемен». Отличительной чертой становится использование большего количества овощей, пряностей, зелени и сыра. Получается ароматное и сытное блюдо.
В предложенном рецепте блюдо с овощами готовится на сковороде. По желанию его можно приготовить и другим способом, например, в духовке, в мультиварке, в пакете в кастрюле, на пару или даже в микроволновке. Если следовать приведенным ниже советам, то кушанье получится пышным и ароматным. Если хочется использовать не только овощи, то можно обратить внимание на сыр, ветчину, колбасу грибы, творог, нут, рыбу, куриную грудку. Запеченное кушанье понравится каждому, даже ребенку. А удивить малыша можно зразами, приготовленными из заготовки на омлет. Интересным будет по вкусу и салат из омлета, мяса и овощей или омлет, фаршированный овощами.
Совет! По желанию можно исключить шалот. Отличной альтернативной станет белый или красный сладкий репчатый лук. Его нужно мелко нарезать или потереть на терке и взять в количестве одной столовой ложки. Зеленый горошек подойдет и замороженный. А в качестве зелени отличным дополнением омлета станет базилик или укроп.
Если вам интересно, как сделать кушанье, стоит обратить внимание на пошаговый рецепт с фото. Он может стать руководством к действию, показывая наглядно каждый шаг.
Ингредиенты
Шаги приготовления
В домашних условиях сделать омлет с овощами по предложенному рецепту с фото несложно. Сначала нужно почистить от шелухи лук и чеснок. Далее их следует измельчить. Все овощи нужно помыть под проточной водой и мелко нарезать кубиками (перец предварительно нужно очистить от семян). Также можно использовать готовые овощные смеси, например, «мексиканскую». В это же время нужно налить на сковороду столовую ложку оливкового масла, дождаться накаливания и обжарить чеснок и лук на среднем огне до легкого золотистого цвета. Далее нужно добавить остальные овощи и продолжить тушение блюда на протяжении пяти минут.
Теперь нужно вбить яйца в емкость и хорошо взбить с йогуртом. Отлично подойдет для этих целей венчик, но можно воспользоваться и обыкновенной вилкой.
Далее жидкую массу нужно вылить в сковороду с овощами и накрыть крышкой. Осталось дождаться готовности омлета, следя, чтобы он не подгорел. В это же время нужно вымыть и измельчить зелень. Когда омлет готов, его следует выложить на тарелку, посыпать свежей зеленью и подавать к столу. Блюдо получилось аппетитным, ароматным и эффектным внешне.
Приятного аппетита!
45 идей здорового завтрака — iFOODreal.com
45 идей здорового завтрака , чтобы вы были сыты до обеда. Не жаворонок? И я нет. Готовьте завтрак один раз и ешьте всю неделю!
Что это за рецепты здорового завтрака?
Ниже вы найдете 45 быстрых идей для здорового завтрака, которые заставят вас чувствовать себя сытым до обеда.
Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом
ПРИКОЛИ ЭТО!
Если вам не удается ответить «Что на завтрак?» или часто делаете нездоровый выбор, эти рецепты завтрака на ходу помогут.
Легко: Простые ингредиенты.
Удобно: Готовить один раз, есть всю неделю.
Quick: Все можно разогреть в микроволновой печи.
Вкуснятина: Многие вкусны холодными.
Вперед: Можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Freeze: Многие можно заморозить.
Что такое сбалансированный завтрак?
По данным Вашингтонского университета, начните свой день правильно со сбалансированного завтрака, богатого сложными углеводами и белками.Если вы едите сухие калорийные хлопья, ваш уровень сахара резко упадет еще до 10 утра. Это вызывает снижение энергии и голод.
Сложные углеводы: Простые углеводы, такие как белая мука, лишены питательных веществ, которые дольше сохраняют сытость. Из-за того, что ваш уровень сахара повышается и быстро падает, вы чувствуете голод. Сложные углеводы содержат отруби, зародыши и семена, наполняя ваш живот клетчаткой, витаминами и медленно усваиваемыми ингредиентами. Старайтесь включать в свой завтрак следующее: овса, коричневый рис, киноа, цельнозерновую муку или муку из полбы, миндаль и все продукты с высоким содержанием углеводов.
Белок: Белок помогает нарастить мышечную массу и дольше сохраняет чувство сытости. Примеры хороших белков для завтрака — это яиц, орехи, колбаса из индейки, цельномолочный йогурт и творог.
Клетчатка: Клетчатка необходима для длительного ощущения сытости и для регулярных походов в ванную. 🙂 Все фрукты и овощи, семена чиа и цельнозерновые содержат большое количество клетчатки.
Здоровый жир: Слава богу «нежирных» продуктов закончился.Полезные жиры, такие как цельномолочных продуктов, орехи, кокосовое масло, авокадо и семена чиа , полезны для вашего сердца и кожи. В меру, конечно. Все нравится.
Низкий или натуральный сахар: Приобретенные в магазине завтраки, такие как хлопья и овсяные хлопья, наполнены рафинированным сахаром. Вам не обязательно есть простой скучный завтрак, нет! Вместо этого используйте натуральные полезные для вас подсластители, такие как кленовый сироп , мед и фрукты .
Как правильно приготовить здоровый завтрак
Выберите: Выберите 1-3 рецепта из списка ниже и удвойте или утроите его в зависимости от количества людей в вашей семье.
Магазин: Изучите содержимое кладовой и холодильника и составьте список покупок.
Подготовка: Приготовить и остудить (при необходимости). Затем охладите или заморозьте.
Хватай и уходи: Утром хватай, иди и хорошо проведи свой день!
Блины и вафли
Блины и вафли — один из самых простых вариантов завтрака. Заморозьте их полностью приготовленными в пакетах Ziploc с максимально удаленным воздухом на срок до 3 месяцев.Когда вы будете готовы к употреблению, сразу же сразу из морозилки переложите в тостер. Это оно!
Супер легкие и полезные домашние вафли из цельнозерновой муки, которые понравятся вашим детям! Замороженные тосты в два раза больше для здоровых завтраков и закусок.
Эти здоровые оладьи из цельнозерновой муки — самые воздушные блины в мире! Благодаря простым ингредиентам этот рецепт блинов так легко приготовить в любое время.
Рецепт вафель из миндальной муки, который превзойдет ваши ожидания.Вкусные здоровые вафли из супер простых ингредиентов. Посмотреть на себя!
Эти оладьи из миндальной муки невероятно пушистые, вкусные и приготовлены из простых ингредиентов. Простой рецепт блинов с низким содержанием углеводов и альтернатива оладьям из цельной пшеницы.
Protein Waffles Рецепт с протеиновым порошком на растительной основе, греческим йогуртом, яйцами, овсом, без муки и сахара.
Простые белковые блины Рецепт с овсяными хлопьями, порошком сывороточного протеина, греческим йогуртом и без банана.Влажный, протеиновый, 5 ингредиентов, без блендера.
Протеиновые блины с арахисовым маслом — легкий рецепт протеиновых блинов с бананом, овсянкой и порошком растительного протеина.
Киноа и овсянка
Овсянка не должна быть скучной! Я ненавижу простую овсянку, какой бы полезной она ни была для нас. Многие из этих рецептов экологически чистого завтрака полны суперпродуктов, таких как киноа, семена чиа и орехи.
Эта полезная мюсли состоит из овсяных хлопьев, сухофруктов, семян, орехов, специй и натуральных подсластителей.Обязательно попробуйте эту легкую и вкусную закуску, наполненную ароматом!
Instant Pot Steel Cut Oats — это здоровая, сливочная и идеальная овсяная каша, которая ждет вас утром. Это идеальный вариант завтрака для напряженного утра.
Приготовьте этот рецепт запекания для завтрака из киноа с ягодами для здорового и легкого завтрака на неделю. Подавайте теплым со сливочным йогуртом и возвращайтесь поблагодарить меня после.
Overnight Oats — это легкий здоровый завтрак, который можно приготовить на предстоящую насыщенную неделю.Это простой рецепт овсянки, вы можете добавить любую начинку и наслаждаться теплой или холодной.
Рецепт мюсли из киноа, который является здоровым, легким, поджаренным, хрустящим и, что самое главное, в 6 раз меньше сахара, чем любой магазинный вариант.
Овсяное печенье без сахара — это полезное печенье с добавлением овса, льняного семени, бананов, кокосового масла, сухофруктов, без муки и сахара. Действительно без сахара, без глютена и веганский продукт!
Здоровый рецепт батончиков с арахисовым маслом без выпечки с миндалем, овсом, кокосовой стружкой, натуральным арахисовым маслом и медом или кленовым сиропом, без следов рафинированного сахара или крекеров из Грэма.
Умереть за здоровый и легкий рецепт запеченных овсяных батончиков на завтрак с яблочным пюре, морковью, овсом, чиа, изюмом, грецкими орехами, тыквенными семечками и глазурью из греческого йогурта. Сделайте один раз, ешьте всю неделю.
Яичные рецепты
Никто не успевает делать яйца по утрам в будние дни. По крайней мере, в семьях нет. Все в спешке! Все эти 4 рецепта яиц делают завтрак легким и питательным, даже в холодном виде.
Здоровый завтрак Сэндвич с яйцами, овощами и булочкой из цельнозерновой муки.Готовьте десятки блюд за раз, замораживайте и разогревайте на завтрак из замороженных. Идеально подходит для беспокойного утра, и вы полностью контролируете ингредиенты.
Эти яичных укусов быстрого приготовления сделают полезный завтрак в пути легким. Они похожи на яичные укусы Starbucks sous vide с одним основным ингредиентом и такие же пушистые без блендера. Будьте готовы быть потрясенными! Вы можете сделать этот рецепт яичных укусов в мгновенном горшке простым или добавить овощи и сыр. Так хорошо в любом случае!
Приготовление здорового завтрака с брокколи, цветной капустой, болгарским перцем, яйцами, сальсой и цельнозерновыми тостами для завтрака с протеиновыми и овощами в пути.
Эта запеканка для здорового завтрака вкусная, легкая и без хлеба. Идите вперед к толпе, готовьте еду или убирайте холодильник. Эта яичная выпечка наполнена овощами, белками и ароматизаторами.
Растапливать во рту Киш из кабачков без корочки. Вкус такой вкусный, холодный! Простые ингредиенты делают этот рецепт пирога с заварным кремом легким, чтобы взбивать его в любое время, когда жизнь дает вам кабачки.
Яйца быстрого приготовления мягкого, среднего и вкрутую варки, каждый раз обеспечивая стабильный результат.Они легко очищаются, быстро готовятся и делают приготовление более увлекательным.
Здоровые яичные маффины с пушистыми яйцами, овощами и сыром. Готовьте заранее и замороженный завтрак на ходу.
Этот пирог из шпината без корочки с заварным кремом, с низким содержанием углеводов и приготовлен из нескольких простых ингредиентов. Этот пирог со шпинатом, который очень легко собрать на завтрак или поздний завтрак, тает во рту. Очень хорошо!
Пирог с брокколи без корочки — это облегченная и полезная версия традиционного пирога с заварным кремом, без суеты пирога и лишних калорий.На вкус он восхитителен, свежеиспеченный или холодный, на завтрак, перекус или даже на ужин.
Яичная запеканка из сладкого картофеля с тертым бататом, яйцами и шпинатом. Сделайте заранее полезную яичную запеканку, идеально подходящую для завтрака, позднего завтрака и праздников.
Яичные маффины с вялеными помидорами
Эти яичные кексы легкие, быстрые и отлично подходят для завтрака. Эти пушистые яичные кексы на завтрак с киноа, вялеными помидорами, шпинатом и сыром делают сытные и полезные блюда.
Эта овощная фриттата состоит из оставшихся овощей, сыра и яиц, запеченных до кремообразного состояния. Здоровый белковый завтрак или поздний завтрак.
Быстрые хлебцы и кексы
Если кексы не содержат рафинированный сахар, они считаются хорошим завтраком. Все приведенные ниже рецепты приготовлены из цельных продуктов и не содержат рафинированный сахар. Некоторые даже не содержат меда и кленового сиропа (см. №1).
Маффины Morning Glory, сделанные из полезных ингредиентов, с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки.Ореховые и сытные влажные кексы с хрустящими краями для здорового завтрака или закуски.
Легкий банановый хлеб с низким содержанием углеводов и без глютена с миндальной мукой и без сахара. Достаточно полезны для завтрака и тают во рту кексы из миндальной муки!
Здоровые банановые маффины с яблочным пюре, цельнозерновой мукой или мукой из спельты без сахара. Влажные, вкусные, легкие и дети любят эти полезные кексы.
Морковные маффины, приготовленные из яблочного пюре, овса или отрубей, цельнозерновой муки и меда.Ваша семья полюбит их!
Эти полезные кексы с шоколадной крошкой — это влажные и полезные кексы в стиле пекарни с большим количеством шоколадных миниатюрных кексов, которые исчезнут в считанные секунды. Так хорошо и полезно!
Healthy Blueberry Muffins очень пушистые, влажные и очень вкусные со свежей или замороженной черникой. Легкий, одобренный детьми рецепт маффинов с фантастическими отзывами!
Банановый хлеб с миндальной мукой — это влажный, тающий во рту хлеб, который понравится всей семье! Палео, без сахара и без глютена.Ваши дети пойдут на бананы за это!
Здоровый хлеб из кабачков с яблочным пюре, цельнозерновой мукой и низким содержанием сахара и жира. Супер вкусный, легкий и сочный рецепт.
Хлеб из цуккини из миндальной муки с идеальной текстурой, невероятно вкусный, влажный и приготовленный из 4 основных ингредиентов. На вкус он похож на торт, и он станет популярным среди вашей семьи и друзей!
Влажный полезный банановый хлеб с яблочным пюре, без сахара и с низким содержанием жира. Это так вкусно, что даже не догадываешься, что это здорово.Состоит в одной миске с простыми ингредиентами.
Здоровый хлеб из цуккини с лимоном, супервлажный, лимонный, сладкий и такой мягкий. Это взорвет ваш ум! Отлично подходит для десерта и достаточно полезен для завтрака или закуски.
Пудинг с чиа и многое другое
Пудинг с чиа — это низкокалорийный завтрак, который можно быстро взбить и поставить в холодильник на ночь. Шоколадный на вкус как десерт! Или, если вы ищете более сытный вариант быстрого завтрака, приготовьте пудинг из коричневого риса с йогуртом, чиа и ягодами.
Пудинг с чиа идеальной консистенции, состоящий всего из 4 ингредиентов. Легкий, полезный и вкусный завтрак или перекус на напряженную неделю.
10 минут Шоколадный пудинг с чиа на вкус десерт с питанием завтрака. Храните в холодильнике на срок до 5 дней, чтобы получить легкий здоровый завтрак, перекус или угощение.
Устали от яиц и овса на завтрак? Попробуйте этот полезный рецепт пудинга из коричневого риса, чтобы в течение недели легко позавтракать из коричневого риса, миндального молока, семян чиа, изюма, замороженных фруктов, кленового сиропа и греческого йогурта.
Другие идеи здорового завтрака
А если все остальное не помогает, вот еще 5 простых и полезных идей для завтрака, которые вы можете придумать заранее.
Almond Breakfast Smoothie — это полноценный здоровый завтрак в дороге. Сделать за 3 минуты, пить во время вождения.
Йогурт быстрого приготовления с 2 ингредиентами. Также, как приготовить йогурт без йогуртовой кнопки, греческий йогурт, ванильный йогурт, сливочный сыр и что делать с остатками сыворотки.
Хеш из сладкого картофеля — это полезный 30-минутный завтрак, поздний завтрак или ужин.Это легкая и сытная сковорода с нарезанным сладким картофелем, капустой, колбасой и яйцами. Очень хорошо!
Здоровый пирог для завтрака с черникой — это нечто среднее между выпечкой, пирогом и запеканкой. Мягко, сладко, легко и очень вкусно!
Больше полезных рецептов
12 крупных яиц
4 вареных сосиски из курицы или индейки, нарезанные кубиками
1 крупный нарезанный лук
1 мелко нарезанный болгарский перец
5 удаленных и нарезанных ребер капусты (или несколько пригоршней шпината)
1 столовая ложка масла для жарка
1/4 стакана любого молока или воды
1 чайная ложка разрыхлителя
12 тонких булочек для бургеров из цельной пшеницы Английские кексы или рогалики
12 ломтиков любого сыра
Соль по вкусу
Кулинарный спрей Я использую Misto
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и обильно сбрызните большой противень с краями 16 x 11 кулинарным спреем.
Овощи: Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте масло. Добавить лук и обжаривать 3 минуты, периодически помешивая.
Затем добавить болгарский перец и обжарить еще 3 минуты.
Добавьте капусту или шпинат, щепотку соли и перца и тушите еще 1 минуту, периодически помешивая.
Яйца: В большой миске взбейте яйца, молоко, разрыхлитель, щепотку соли и перца.
Добавьте приготовленные овощи, колбасу и перемешайте лопаткой.
Вылейте яичную смесь на предварительно подготовленный противень, перемещая колбасы и овощи, чтобы выровнять их. Выпекать без крышки 25 минут.
Достаньте яйца из духовки, снимите их с краев лопаткой и разрежьте на 12 квадратов (я использую ту же лопатку). Затем аккуратно отделите квадраты от противня внизу.
Сборка: Вырежьте 12 листов пергаментной бумаги на 1 дюйм шире булочки. Отрежьте 12 кусочков алюминиевой фольги в два раза шире булочки.На нижнюю часть булочки положите яйцо, сверху выложите сыр, а затем верхнюю часть булочки. Плотно оберните сначала пергаментной бумагой, а затем алюминиевой фольгой.
Разогрев: Вариант № 1 (хрустящий): Снимите упаковку и запекайте в предварительно разогретой духовке до 425 градусов F: свежие — 10 минут, замороженные — 15-20 минут. Вариант № 2: Положите завернутый бутерброд на разогретый пресс для панини и готовьте 10 минут — если он свежий, 15 минут — если он заморожен. Вариант № 3: Удалите фольгу и микроволновую печь с шагом 45 секунд.Микроволны различаются, поэтому вам придется поэкспериментировать, как долго. Вариант №4 (с хрустящей корочкой): Выпекать без крышки в тостере — внимательно следите за временем, так как печи меняются.
Храните в холодильнике упакованные бутерброды для завтрака на срок до 5 дней.
Заморозить: заморозить в закрывающемся пакете размером галлон на срок до 3 месяцев.
Порция: 1 г | Калории: 383 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 23 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 214 мг | Натрий: 785 мг | Калий: 318 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 3310 МЕ | Витамин C: 42 мг | Кальций: 335 мг | Железо: 3 мг
Права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где угодно, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена только для информационных целей и является наиболее достоверной.
50+ идей здорового завтрака | Наши лучшие рецепты здорового завтрака | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Буррито на завтрак Элли Кригер
Цельнозерновые буррито на завтрак Элли — это отличный способ начать свой день с рук, упакованный овощами.
Получить рецепт: Буррито на завтрак
Бекон и яичные чашки
Получить рецепт: Whole30 бекон и яичные чашки
Скандинавская каша на завтрак
Получить рецепт: Скандинавская каша на завтрак
Huevos Rancheros
Это мексиканское блюдо обычно не самый здоровый выбор для завтрака, но версия Санни Андерсон свежая, легкая и по-прежнему полна аромата.
Получить рецепт: Huevos Rancheros
Палео-тыквенные вафли
Получить рецепт: Палео-тыквенные вафли
Новый тост с авокадо
Получить рецепт: Новый тост с авокадо
Фриттата в овощной упаковке
Получить рецепт: Фриттата для завтрака в овощной упаковке Whole30
Горячие яблочные хлопья
Получить рецепт: Whole30 горячая яблочная каша
Палео Коллар Буррито
Получить рецепт: Палео Коллар Буррито
Цельнозерновая каша для завтрака
Рисоварка делает удобную миску с этой кашей из четырех зерен таким легким наслаждением.
Получить рецепт: Цельнозерновая каша для завтрака
Завтрак дважды запеченный сладкий картофель
Получить рецепт: Whole30 Завтрак дважды запеченный сладкий картофель
Блины из цельной пшеницы в форме сердца
Получить рецепт: Блинчики из цельной пшеницы в форме сердца с клубничным соусом
Яйца в сковороде с кабачком
В этом рецепте, который понравился публике, запеченные яйца лежат на тертых летних тыквах и кабачках, со здоровой дозой острого перцового сыра Джек, мускатного ореха и зеленого лука.
Получить рецепт: Яйца в сковороде с кабачком
Пудинг из семян чиа
Получить рецепт: Пудинг из семян чиа
Запеканка из французских тостов, хлеба с изюмом без глютена
Получить рецепт: Запеканка из французских тостов, хлеба с изюмом без глютена
Чаши для эспрессо, банана и асаи
Получить рецепт: Чашки для эспрессо, банана и асаи без глютена
Блинчики с корицей и овсянкой
Эти более здоровые оладьи состоят из смеси цельнозерновой муки и овса и украшены натурально сладким яблочным компотом из фруктов, сидра и меда.
Получить рецепт: Овсяные оладьи с корицей и медово-яблочным компотом
Блин-суфле с яблочно-грушевым компотом
Компот из фруктов, приготовленный заранее, делает это средство быстрого приготовления отличным дополнением к любому намазу для завтрака.
Получить рецепт: Блинчик-суфле с компотом из яблок и груш
Картофель и кабачки Фриттата
Эта легкая фриттата, наполненная овощами и приправленная яичным белком и беконом из индейки, является идеальным блюдом для позднего завтрака.
Получить рецепт: Картофель и кабачки Фриттата
Запеченные яйца с сальсой верде
Этот сырный яичный завтрак сделает утро намного веселее.Свежая кинза и сливочный «Монтерей Джек» смягчают жар помидоров и перца халапеньо в сальсе-верде. (Купленная в магазине сальса, красная или зеленая, тоже может помочь в крайнем случае.)
Получить рецепт: Запеченные яйца с сальсой верде
Блинчики из цельнозернового яблока
Начните утро с блинчиков Элли, полных цельнозерновых и свежих фруктов.
Получить рецепт: Блинчики из цельнозернового яблока
Брокколи и сырная фриттата с томатными тостами
Легкая сырная фриттата питается еще больше с добавлением брокколи и чесночного тоста из цельнозерновой муки с помидорами.Для смузи, для которого не нужен блендер, просто разомните спелый банан в стакане молока.
Получить рецепт: Брокколи Фриттата с томатными тостами и банановым молоком
Чернично-миндальная овсянка без варки
Смешайте эту полезную овсянку накануне вечером и наслаждайтесь ею на следующее утро.Нам нравится холод, но если вы предпочитаете немного тепла, снимите крышку и поставьте овсяные хлопья в микроволновую печь, пока они не станут горячими, около 1 минуты.
Получить рецепт: Ночная овсянка: чернично-миндальная овсянка без варки
Тропический овсяный смузи
Этот смузи в тропическом стиле наполнен клетчаткой (6 грамм на порцию) благодаря фруктам и умному добавлению овсяных хлопьев.
Получить рецепт: Тропический овсяный смузи
Шпинат, помидоры и овсяные хлопья фета
Это сытное блюдо превращает традиционное блюдо из любимого завтрака в пикантную версию с текстурой, напоминающей ризотто.Прекрасно подавать в теплом виде или при комнатной температуре.
Получить рецепт: Шпинат, помидоры и овсяные хлопья фета
Блинчики из цельнозерновой рикотты с кровавым апельсином
Получить рецепт: Блинчики из цельнозерновой рикотты с кровавым апельсином
Цельнозерновой карамельный яблочный блинчик в духовке
Получить рецепт: Цельнозерновой карамельный яблочный блинчик в духовке
Чашки для яиц Paleo Prosciutto
Получить рецепт: Чашки для яиц Paleo Prosciutto
Овсяная каша с ветчиной, яйцом и сыром
Конечно, овсянка хороша с корицей и сахаром.Если хотите, попробуйте этот пикантный вариант: овсянку в сочетании с классическим сочетанием ветчины, яиц и сыра.
Получить рецепт: Овсяная каша с ветчиной, яйцом и сыром
Французские тосты с черникой в вафлях и смузи с морковно-имбирем
Готовя французские тосты в вафельнице, вы пропускаете обычный этап жарки на масле.Цельнозерновой хлеб и домашняя черничная начинка делают завтрак особенно питательным. Блюдо готово за 25 минут, даже с морковно-имбирным смузи на гарнире.
Получить рецепт: Французские тосты с черникой в вафлях и смузи с морковно-имбирем
Хеш с курицей и сладким картофелем на завтрак
Получить рецепт: Хеш с курицей и сладким картофелем на завтрак
Кабачки «Хэш Браун»
Цуккини заменяет обычный картофель в этом полезном римейке картофельных оладий с яичницей и тостами из цельнозерновой муки.Чтобы выпить, приготовьте легкий банано-ягодный смузи с замороженными фруктами и йогуртом.
Получить рецепт: Кабачки «Хэш Браун» и яйца с ягодно-нановым смузи
Нежирные маффины с малиной и кукурузой
Измените свой рецепт маффинов, добавив нежирную пахту и яичные белки, чтобы завтрак был более здоровым.Цедра апельсина и малина придают этим маффинам яркий цвет и аромат.
Получить рецепт: Нежирные маффины с малиной и кукурузой
Запеканка на завтрак
Здоровая кулинария не всегда означает использование продуктов с низким содержанием жира.Полножирный чеддер и пармезан вместе настолько хороши в этой простой в приготовлении запеканке, что даже немного.
Получить рецепт: Запеканка на завтрак
Торт на завтрак в микроволновой печи для одного
Получить рецепт: Торт на завтрак в микроволновой печи для одного
Ягодно-овсяная выпечка
Эта выпечка для завтрака отличается низким содержанием калорий и жира и красивой, как картинка.С ягодами и овсяно-миндальной начинкой это почти как пирог из сладких фруктов — отлично сочетается с небольшим количеством греческого йогурта или молока сверху.
Получить рецепт: Ягодно-овсяная выпечка
Хэш-коричневые, переработанные
Приготовьте легкие, но хрустящие картофельные оладьи, используя всего лишь столовую ложку масла и сковороду с антипригарным покрытием.
Получить рецепт: Преобразование хэш-коричневых оттенков
Овсянка бананово-ореховая «Горячий шоколад»
Это не просто старая овсянка.Это как десерт на завтрак. В этом рецепте есть поджаренные орехи, сладкий банан, жирное какао и ровно столько шоколадной стружки, чтобы вы одновременно получили здоровую и сладкую еду.
Получить рецепт: Овсянка бананово-ореховая «Горячий шоколад»
Греческие оладьи с йогуртом
Идеальный гибрид оладий и блинов, эти белковые блины с низким содержанием калорий и жира.Чернично-персиковый соус приготовлен без добавления сахара, его сладость зависит от натурального сахара из фруктов и ананасового сока.
Получить рецепт: Греческие оладьи с йогуртом
Смузи с бананом и грецкими орехами
Получить рецепт: Смузи с бананом и грецкими орехами
Банановые вафли
Получить рецепт: Банановые вафли
Фахитас с сырной яичницей
Получить рецепт: Фахитас с сырной яичницей
Пикантная мюсли карри с кокосовым маслом, орехами и семенами
Получить рецепт: Пикантная мюсли карри с кокосовым маслом, орехами и семенами
Полезный смузи из овсянки с вишней и миндалем
Получить рецепт: Полезный смузи из овсянки с вишней и миндалем
Чили сырная запеканка
Это блюдо для завтрака было вдохновлено мексиканским блюдом чилакилес.Используя запеченные чипсы из тортильи, смесь яиц и яичных белков, а также немного острого чеддера и перца, Джек сохраняет низкий уровень жира и высокий вкус.
Получить рецепт: Чили сырная запеканка
Блинчики с семенами чиа
Получить рецепт: Блинчики с семенами чиа
Цельнозерновые вафли
Из овса и муки из цельнозернового теста получаются более сытные вафли, вкусные с фруктами, йогуртом или сиропом.
Получить рецепт: Цельнозерновые вафли
Паштет из сладкого картофеля со спаржей и жареными яйцами
Получить рецепт: Паштет из сладкого картофеля со спаржей и жареными яйцами
Хэш Браун Запеканка
Любимая запеканка для завтрака приобретает здоровый вид: греческий йогурт, нежирное молоко и немного ароматизированного чеддера делают этот завтрак легким, но при этом сочным.Используйте купленный в магазине тертый картофель, чтобы сократить время.
Получить рецепт: Хэш Браун Запеканка
Блинчики на закваске с зеленым яблоком
Яблочный сидр остается на ночь с жидким тестом, чтобы блинчики приобрели интенсивный яблочный вкус.
Получить рецепт: Блинчики на закваске с зеленым яблоком
Свертки хлеба с корицей
Эти повороты корицы требуют времени, но оно того стоит.Белая цельнозерновая мука добавляет клетчатку и цельнозерновые качества; пряное яблочное масло, коричневый сахар и корица привносят на стол настоящий аромат булочки с корицей.
Получить рецепт: Полезные палочки с корицей
Запеканка из чеддера, ветчины и яиц
Получить рецепт: Запеканка из чеддера, ветчины и яиц
Парфе на завтрак с компотом из инжира
Получить рецепт: Парфе на завтрак с компотом из инжира
Палео-стейк и яичный салат
Получить рецепт: Палео-стейк и яичный салат
Skillet Spring Greens Asparagus Frittata
Получить рецепт: Skillet Spring Greens Asparagus Frittata
Здоровые кексы на завтрак
Получить рецепт: Здоровые кексы на завтрак
Смузи для здорового завтрака
Получить рецепт: Смузи для здорового завтрака
70+ идей здорового завтрака — Легкие рецепты здорового завтрака — Delish.com
Паркер Файербах
Просмотр галереи 73 Фото
1 из 73
Самый лучший парфе
Невероятный черничный компот.
Получите рецепт в Делише.
2 из 73
Карамелизированный лук Мацо Брей
Завтрак не становится более утешительным.
Получите рецепт в Делише.
3 из 73
Самый лучший Migas
Мы, , довольно уверены, что это может стать новым занятием в вашем утреннем репертуаре.
Получите рецепт в Делише.
4 из 73
Здоровые тыквенные маффины
Мы могли бы назвать этих ребят здоровыми, но они точно не такие на вкус!
Получите рецепт в Делише.
5 из 73
Киш без корочки
Не волнуйтесь, это блюдо с низким содержанием углеводов по-прежнему полно вкуса.
Получите рецепт в Делише.
6 из 73
Мгновенный пот-хеш
Овощи, картофель и белок — ключ к сытному завтраку.
Получите рецепт в Делише.
7 из 73
Овес быстрого приготовления
Пусть ваш Instant Pot сделает всю работу.
Получите рецепт в Делише.
8 из 73
Брюссельская капуста хэш
Наш любимый низкоуглеводный хэш.
Получите рецепт в Делише.
9 из 73
Йогурт быстрого приготовления
Приготовление йогурта самостоятельно означает, что вы можете контролировать количество добавленного сахара.
Получите рецепт в Делише.
10 из 73
Perfect Chaffles
Возможности начинки безграничны.
Получите рецепт в Делише.
11 из 73
Кето Колбаса Завтрак Бутерброд
Хлеб не нужен.
Получите рецепт в Делише.
12 из 73
Easy Frittata
Ваши возможности безграничны!
Получите рецепт в Делише.
13 из 73
Капустные Хэш Браунс
Хэш-оладьи, которые вы знаете и любите … с изюминкой для здоровья!
Получите рецепт в Делише.
14 из 73
Кето Блины
Мы здесь ради этих кето-блинов.
Получите рецепт в Делише.
15 из 73
Гранола Завтрак Пицца
Эта сладкая и ореховая пицца на завтрак заставит вас встать с постели по утрам.
Получите рецепт в Делише.
16 из 73
Кето-чашки для завтрака
Кето-кето.
Получите рецепт в Делише.
17 из 73
Волшебные вафли с низким содержанием углеводов
С бесконечными вариантами начинки.
Получите рецепт в Делише.
18 из 73
Яйца из сладкого перца
Забей яйцо в дырочку.
Получите рецепт в Делише.
19 из 73
Палео-банановый хлеб
Слегка сладкий, наполненный банановым вкусом.
Получите рецепт в Делише.
20 из 73
Веганские блины
Пышные веганские блины еще можно.
Получите рецепт в Делише.
21 из 73
Тройной ягодный смузи
Идеальный смузи на завтрак.
Получите рецепт в Делише.
22 из 73
Идеальный зеленый смузи
На всякий случай, когда захочешь взорвать себя здоровьем.
Получите рецепт в Делише.
23 из 73
Блинчики из кокосовой муки
Супер мягкий и нежный, с легкой ноткой сладости.
Получите рецепт в Делише.
24 из 73
Кето хлопья
Большая партия — это легкий завтрак в течение всей недели.
Получите рецепт в Делише.
25 из 73
Завтрак Яблочный Начо
Для начо никогда не рано.
Получите рецепт в Делише.
26 из 73
Лучшие палео-блины
Обуздайте тягу к углеводам рано утром с помощью целого ряда этих продуктов.
Получите рецепт в Делише.
27 из 73
Кето-черничные маффины
У них есть белок, фрукты, И они не содержат сахара.
Получите рецепт в Делише.
28 из 73
Энчиладас для завтрака с низким содержанием углеводов
Отодвиньте лепешки.
Получите рецепт в Делише.
29 из 73
Запеченная овсяная каша с корицей
Добавьте любые смеси, которые захотите!
Получите рецепт в Делише.
30 из 73
Хаш на завтрак с низким содержанием углеводов
Вы даже не пропустите углеводы.
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
60 идей завтрака, когда нет времени есть
Что делать на завтрак, когда время не на вашей стороне? Все хорошее в этом обзоре из 60 идей здорового завтрака, которые можно использовать в течение всего дня.
Идеи здорового завтрака, которые можно приготовить дома
Кажется, «что мне приготовить на завтрак?» это всегда вопрос дня.Особенно, когда мы стараемся есть более здоровую, лучшую для нас пищу, не нарушающую наш бюджет. Но слишком часто, когда мы возвращаемся в школу, собирая обеды, выясняя планы ужина, выбирая здоровые закуски и т. Д., Завтрак может остаться незамеченным.
Я знаю, о чем вы думаете. «Но я занят, у меня едва хватает времени, чтобы собраться по утрам, не говоря уже о том, чтобы построить хорошо сбалансированный завтрак». Но на самом деле вы можете. Чтобы приготовить здоровый завтрак дома, не нужно больше времени, чем сходить в магазин, где продают рогалики, или на дорогу в McD’s.Немного спланировав и имея арсенал простых и полезных рецептов, вы можете приготовить себе приличный завтрак по утрам или сделать так, чтобы у вас было время, чтобы взять и пойти, и при этом приступить к работе вовремя. Обещаю.
Ознакомьтесь со следующими 50 идеями рецептов завтрака и убедитесь в этом сами. Прежде чем вы это узнаете, ваша утренняя игра будет сильнее, чем когда-либо.
Идеи быстрого и легкого завтрака
Приберегите амбициозное печенье для завтрака и huevos rancheros на выходные, им нет места в суете будних дней.Когда время играет важную роль, завтрак должен быть чем-то, что вы можете приготовить на лету (особенно когда вы пытаетесь выбраться за дверь). Эти рецепты быстрые, легкие и не требуют особого ухода, поэтому откажитесь от скучной тарелки Cheerios и выберите один из этих завтраков.
FoodieCrush
Подойдите к Mickie D’s, в городе появился новый Egg McMuffin. Попробуйте по максимуму ветчину и сыр с этими быстрыми и легкими утренними пирожками.
FoodieCrush
Этот полезный кремообразный иммуностимулирующий зеленый смузи на миндальном молоке, естественно подслащенный замороженными фруктами, наполнен витаминами и антиоксидантами, помогающими предотвратить простуду.
FoodieCrush
За время, необходимое для поджаривания ломтика хлеба, вы можете приготовить сэндвич с яйцом в микроволновой печи, загруженный овощами и сливочным сыром.
Кухня Confidante
Не используйте соломинку и возьмите ложку — эта зеленая миска для смузи — идеальный завтрак, обед или закуска после тренировки!
FoodieCrush
Эта фриттата из яичного белка на одну порцию — один из самых простых завтраков недели, а также совершенно здоровый завтрак с яичным белком.
Духовка целиком и небесная
Этот тост с авокадо в греческом стиле достаточно быстр и полезен для сытного будничного завтрака, но также достаточно красив для любого бранча на выходных. — Вы больше никогда не вернетесь к обычным старым тостам!
FoodieCrush
Полезный, питательный и сытный, этот тост с авокадо и яйцом вкрутую представляет собой простой в сборке бутерброд с открытым лицом, готовый к употреблению в дороге.
Как сладко кушает
Если вы любитель тренажерного зала, оставьте тяжелую работу этим мощным блинам, приготовленным с большим количеством тыквенных специй и секретным ингредиентом, который порадует все ваше тело.
Кафе Johnsonia
Кремовый восхитительный смузи великолепного розового оттенка с ягодами и корнеплодами для здорового начала дня.
Наша соленая кухня
Этот утренний обед наполнен белком из бекона и яиц (что может быть лучше для завтрака?) И начинкой из клетчатки из зелени и сладкого картофеля, оставляя вас полон энергии.
Находки Fit Foodie
Эти яичные укусы копируют яичные укусы Starbucks sous vide, но вместо этого вы используете Instant Pot.
Щепотка Yum
Блинчики протеиновые! приготовлено в блендере без рафинированного зерна, без рафинированного сахара и множества полезных белков. Мне очень нравится, к чему все это приведет.
FoodieCrush
Этот необычно выглядящий завтрак выглядит впечатляюще, на вкус еще лучше, и его можно приготовить за считанные минуты, используя — подождите — микроволновую печь. Да! Песто, сезонные помидоры черри, ветчина, сыр и яйца — все вместе для здорового спа-завтрака, который сделает любой день особенным.
FoodieCrush
Уютно и комфортно с этой питательной миской полезных и сытных медленно сжигаемых углеводов. Добавление кленового сиропа и немного измельченных орехов делает завтрак по-настоящему сытным и сезонным.
Две малины
Сделайте партию киноа, положите ее в холодильник и подавайте на завтрак горячим или холодным. Это отличная альтернатива овсу!
Бутерброды для здорового завтрака, которые вы можете быстро приготовить дома, могут стать спасительным подарком, когда у вас нет времени поесть в начале дня.
Пожиратель миндаля
Заранее приготовьте сладкий картофель для этой миски для завтрака, затем соберите начинку и обжарьте яйцо, когда будете готовы к употреблению.
На вкус лучше с нуля
Все, что вам нужно, это блендер, чтобы взбить их за 5 минут.
FoodieCrush
Сок асаи, гранатовый сок и малина полны антиоксидантов со всеми видами пользы для здоровья в этом сладком и терпком смузи, упакованном в суперпродукт
FoodieCrush
Творог заменяет моцареллу в этом полезном и простом тосте с авокадо, который идеально подходит для любимого завтрака, обеда и закуски, а также еще 10 тостов, которые стоит попробовать
Как сладко кушает
Покройте свой завтрак И кофе этим восхитительным творением.Почувствуйте себя уютно с этим сочетанием старомодных овсяных хлопьев, яблок, корицы и потрясающей порции (или двух!) Эспрессо.
Голодные укусы
Текстура этой миски асаи похожа на густые сливки, в ней много ягод, орехов и полезных ароматов.
Пара поваров
Я не говорю, что НИКОГДА не посоветовал бы вам есть пирог на завтрак, но если вы ищете вариант на каждый день, который немного легче для талии, эти кремовые карамельные овсяные хлопья — более легкий способ подавить эту тягу к пирогам. .
Боджон Гурмэ
В этих простых стаканчиках для пудинга с чиа и тахини чувствуется приятная атмосфера землистого тахини и яркого фруктового компота, не содержащего сахара.
Кухня Confidante
Фарро на завтрак — это вкусная альтернатива овсянке и сытное и полезное начало дня.
Сделайте заранее идеи для завтрака
Уловка, как приготовить завтрак в течение рабочей недели? Предварительный завтрак, детка. Будь то овсяные хлопья, буррито из замороженных продуктов или кексы на завтрак, сотворите немного волшебства накануне вечером, и утром вам даже пальцем не придется пошевелить!
FoodieCrush
Запустите этот Instant Pot и приготовьтесь сделать утро намного проще с этим быстрым и вкусным рецептом.Буквально установите и забудьте, чтобы сделать замес на всю неделю за меньшее время, чем для утреннего душа. Добавьте начинку и приготовьте семейный завтрак, которым сможет насладиться каждый.
Карандаш номер 2
Все ваши утренние проблемы решаются с этими сытными коробками, полными разнообразия. Свежие фрукты удовлетворят сладкоежек по утрам, а яйца, творог и орехи добавляют много белка для выносливости.
FoodieCrush
Это потрясающее зрелище только выглядит сложным — ингредиенты под рукой собраны вместе, и получается легкое блюдо, которое прекрасно хранится в холодильнике и может выполнять тройную функцию: завтрак, обед и ужин.
Кранч
Этот питательный пирог с цуккини без корочки с жареным перцем, пушистыми яйцами и сыром фета не содержит всего -> глютена, мало углеводов, вегетарианец, а также не содержит сахара.
Естественно Элла
Оказывается, на завтрак салат тоже можно есть! Думайте об этом как о разобранном омлете в миске с нежной зеленью, картофелем и идеально приготовленными яйцами. Добавьте бекон, сыр или ломтик тоста, чтобы завершить вегетарианское блюдо.
Стол на двоих Блог
Тако, пирог, салат — здесь мы нарушаем все правила, так почему бы не добавить в смесь печенье? 😉 Это печенье для завтрака наполнено сытными цельнозерновыми злаками, фруктами и орехами, чтобы удержать вас без больших денег на сахар перед обедом.
Clean Eats Чистые угощения
У всех есть время на шоколад по утрам, верно? Эти вкусные угощения кажутся вам снисходительными, но они содержат полезные ингредиенты, такие как овес, конопля и семена чиа, чтобы ваше утро было правильным.
Две горошины и их стручки
Забудьте о пакетиках из рассыпчатой овсянки, полных сахара. Приготовьте это заманчивое блюдо из нескольких порций, чтобы разогреть его по утрам, и почувствуйте себя хорошо, зная, что вы отправляете свою семью за дверь с полезными для здоровья продуктами, в которых никто никогда не догадывается, что в них меньше сладкого.
Подходит для кухни
Палео или нет, осмелюсь сказать «нет» этому плотному буханку с питательными веществами и текстурой, покрытым нежным кремом из кешью.
Я Heart Naptime
Сделайте это за считанные минуты и получите полезный вариант завтрака, который будет оставаться полезным в течение нескольких недель.Всего пять основных ингредиентов плюс ваш выбор добавок, таких как шоколадная стружка, орехи или сухофрукты — полная победа в игре с завтраком в школу!
FoodieCrush
Эти полезные для здоровья мини-фриттаты — отличный вариант для завтрака или даже обеда с большим вкусом, а также отличной закуской.
Вкусный здоровый легкий
Все слышали о овсе, но пробовали ли вы эту версию, напоминающую яблочный пирог? Сливочный йогурт, семена чиа, яблоки и орехи пекан поднимают классику.
Привет свечение
Мы все любим зеленый смузи, но иногда кажется, что вынимать все ингредиенты в слабые будни занимает слишком много времени. Подготовьте пачку пакетов для хранения в морозильной камере и никогда больше не оставайтесь без зелени!
FoodieCrush
Овес, вишня, ягоды и банан замочите в миндальном молоке на ночь в холодильнике, чтобы приготовить красный, белый и синий многослойный, полезный завтрак в банке, который не нужно готовить.Такой простой и здоровый завтрак!
Девушка на кухне
Эта выпечка из яиц требует дополнительной подготовки в выходные или в более спокойный будний день. Это полезное блюдо, наполненное листовой зеленью и овощами, является легким вариантом для быстрого ужина, который можно разогреть на завтрак или обед в течение недели.
Мед и лайм
Какие милые эти маленькие любовные маффины ?? Это звездное пюре для завтрака можно приготовить примерно за 30 минут, чтобы получить горячий завтрак, или приготовить заранее, чтобы взять и пойти.Имейте под рукой кленовый сироп, чтобы окунуться в него, и зарабатывайте дополнительные очки за блины с детьми.
FoodieCrush
Яичный завтрак Фриттата — это обычно еда, которую можно разделить, но этот рецепт на одну порцию из двух яиц, наполненный свежей спаржей, грибами, зеленым луком и козьим сыром, — идеальный способ насладиться быстрым и полезным завтраком для одного. .
Голодное хобби
Жареный красный перец — секретный ингредиент в этом варианте завтрака, который экономит время и деньги.Сделайте несколько штук, чтобы спрятать их в морозильной камере, и пропустите поездку на работу, чтобы получить много протеина на весь день.
Находки Fit Foodie
Эти полезные портативные закуски можно легко настроить на любой вкус, но Ли делает их совершенно восхитительными, добавляя кучу ягод и немного меда.
Печенье и Кейт
Неужели это действительно обзор завтрака без буррито на завтрак ?? К счастью, вам не нужно на это отвечать.Этот вариант морозильной камеры, подходящий для вегетарианцев, по-прежнему содержит много белка благодаря бобам, яйцам и небольшому количеству сыра.
FoodieCrush
Благодаря правильному количеству сладости кленового сиропа, эта полезная комбинация овса, орехов, сушеной клюквы и слоеного кокоса представляет собой простой рецепт мюсли, который можно есть как кусочки, так и комки, и идеально подходит для употребления с йогуртом или молоком.
Минималистский Бейкер
Чтобы приготовить овсяные хлопья на ночь, просто добавьте эти ингредиенты в небольшую банку или миску с любимым подсластителем (мы любим кленовый сироп или стевию!).Мы также добавили в эту версию арахисовое масло для усиления вкуса и протеина!
Рецепт еды из олова
Большой, жирный, пушистый, сырный маффин с беконом, запеченный внутри. ЭТО завтрак чемпионов !!
Как сладко кушает
Каждое яркое утро готовьте, упакуйте и заморозьте свои смузи, чтобы сэкономить время.
Дай мне немного духовки
Вы можете приготовить эти буррито на несколько недель за час менее, чем за час, и приготовить их примерно так, как вам нравится.
Дорогая Крисси
Эти мини-пироги с заварным кремом подходят не только для завтрака. Из них также получится прекрасная закуска, поздний завтрак или даже ужин, если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты.
Просто киноа
Приправленное бананом, арахисовым маслом, овсом, киноа и шоколадом, это печенье для завтрака из киноа на вкус как десерт, но вполне полезно для завтрака.
Девушка из Айовы ест
Эти парфе — быстрый и простой рецепт завтрака без глютена.Собрать один раз, а потом всю неделю готовить легкий завтрак.
Вкус худого
Яйца, шпинат, артишоки и сыр фета — полезная запеканка для завтрака, идеально подходящая для того, чтобы накормить толпу или заранее приготовить еду, чтобы разогреться в течение недели.
Кофе и мелки
Невероятно простая в приготовлении и уборке, эта легкая пища для завтрака имеет дополнительный бонус (особенно если у вас есть маленькие дети) — повсюду не просыпаются хлопья или крошечные тосты.
Пекарь от природы
С добавлением моркови, яблок, изюма, орехов и кокоса, они наверняка станут одним из ваших новых любимых рецептов маффинов.
Настоящая еда Whole Life
Самое лучшее в этом пудинге то, что его можно приготовить и хранить на складе, что делает его идеальным вариантом для завтрака на вынос. Из него также получится прекрасный легкий десерт, когда вам захочется чего-нибудь сладкого.
Да для желтков
Эти энергетические шары, богатые полезными жирами, клетчаткой и белком, сохранят чувство сытости.К тому же они просто восхитительны.
Девушка из Айовы ест
Если вы раньше пробовали запеченную овсяную кашу (или, особенно, если ЕЩЕ НЕ ЕСТЬ), вам стоит попробовать эти слегка подслащенные батончики, которые также могут стать идеальным полдником.
FoodieCrush
Давай, тако-бой, лучший завтрак, не так ли? Я верю в тако для каждого приема пищи в течение дня, особенно когда их можно быстро приготовить. Это блюдо, фаршированное остатками тертой говядины, сладким перцем и яичницей, станет новым любимым блюдом всей семьи.
Если вы сделаете по этому рецепту, дайте мне знать! Оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ этому рецепту ниже и оставьте комментарий, сделайте фото и отметьте меня в Instagram с #foodiecrusheats.
Сэндвич для завтрака с яйцом в микроволновке
За время, необходимое для поджаривания ломтика хлеба, вы можете приготовить сэндвич с яйцом в микроволновой печи, загруженный овощами и сливочным сыром.
Состав
1 Все бублик тонкий
¾ кружка яичные белки
10-15 свежие листья шпината
1 клин Laughing Cow Herb & чесночный сыр
2 ломтики помидор
2-4 ломтики авокадо
кошерная соль
Острый соус чолула
Инструкции
Тонко поджарить рогалик в тостере.В небольшой миске (я использовал одноразовые миски в офисе) взбейте яичные белки и добавьте листья шпината, затем приправьте кошерной солью. Готовьте в микроволновой печи на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 1 минуты 30 секунд, следя за яйцами, чтобы они не переполнились.
Намажьте ломтик сыра на поджаренный рогалик и добавьте ломтики помидора. Выложите приготовленное яйцо из миски в одну лепешку и выложите поверх сыра и помидоров, а сверху посыпьте авокадо. При желании приправить солью и острым соусом.
Пищевая ценность
Сэндвич для завтрака с яйцом в микроволновке
Сумма на порцию
калорий 350 Калорий в составе жира 108
% дневная стоимость *
Жиры 12 г 18%
Насыщенные жиры 4 г 25%
Холестерин 16 мг 5%
Натрий 627 мг 27%
000 000 000
9000
Углеводы 34 г 11%
Клетчатка 5 г 21%
Сахар 3 г 3%
Белок 27 г 54%
Витамин A 1637IU 33%
Витамин C 14 мг 17%
Кальций 57 мг 6%
Железо 1 мг
9000 в процентах диета на 2000 калорий.
Мы отправляем хорошие письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.
Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения FoodieCrush.
Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.
Поделиться — это забота!
«Что мне приготовить на ужин?»
Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.
14 рецептов здорового завтрака для более энергичного утра
*** Специальное объявление *** Мы объединились с Block Advisors, чтобы предоставить стипендии Selfmade существующим предпринимателям, чтобы повысить уровень своего бизнеса в 2021 году! Прочтите больше информации ниже и подайте заявку прямо сейчас!
Если 2020 год нас чему-то и научил, так это то, что настало время преследовать свои мечты.Путь к предпринимательству никогда не был более доступным для нас, особенно для женщин, и мы намерены побудить как можно больше из вас придерживаться его, пока у вас не появится бизнес своей мечты.
Вот почему мы вернулись к нашей востребованной школе стартапов: Selfmade. Этот 10-недельный учебный курс, который проводит Брит Морин и множество других суперзвездных владельцев бизнеса, предназначен для предпринимателей на каждом этапе их пути.
Вот краткое изложение всего, что вы можете ожидать от курса:
1) Постоянные возможности для общения в чате с сообществом женщин-основателей, таких же, как вы
2) Десятки бизнес-шаблонов и видео что у тебя навсегда
3) Более 30 часов живых интерактивных учебных занятий, доступных для воспроизведения
4) Ответственность, чтобы начать или развивать свой бизнес в следующие 10 недель
5) 24/7 личный доступ к Брит Морин для вопросов + совет
6) Доступ к самым успешным женщинам-учредителям в мире
7) Скидки и подарки на сумму 500 долларов к вашей двери
8) Специализированный тренер и небольшая группа для еженедельных 1: 1 и групповых занятий
Стоимость Selfmade составляет 2000 долларов, но мы в партнерстве с командой мечты Block Advisors предоставили БЕСПЛАТНЫХ стипендий существующим предпринимателям, которые готовы развивать свой бизнес.Block Advisors также предоставит важные уроки по налогообложению малого бизнеса и рекомендации для владельцев бизнеса на каждом этапе в течение 10 недель чтения налоговой грамотности — прямо здесь. Главный налоговый директор H&R Block Кэти Пикеринг также проведет урок во время Недели финансов, так что у учредителей будет время задать конкретные налоговые вопросы для малого бизнеса надежному эксперту.
Стипендия Block Advisors 2021 открыта для всех предпринимателей в Соединенных Штатах, идентифицирующих женщин и ведущих свой бизнес.Мы особенно рекомендуем владельцам бизнеса из сообществ BIPOC подавать заявки. При подаче заявки предоставьте подтверждение своей компании, добавив ссылку на веб-сайт или социальную учетную запись для подтверждения.
Звук хороший? Мы так думали! ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДАТЬ ЗАЯВКУ НА СТИПЕНДИЮ СЕГОДНЯ — или назначьте кого-нибудь из своих знакомых! Крайний срок подачи заявок — 19 февраля 2021 года , так что не откладывайте!
50 идей здорового завтрака — лучшие продукты для завтрака для похудения
Утренний человек или нет, самое раннее время дня может быть беспокойным.Я имею в виду, вы только что проснулись, вы думаете о миллионе вещей, которые вам нужно сделать, и вам нужно каким-то образом придумать здоровую, заряжающую энергией идею завтрака.
Даже если вы не любите завтракать, вам следует подумать о том, чтобы приготовить полноценный обед утром, особенно если вы пытаетесь похудеть. По словам Аманды Бейкер Лемейн, члена консультативного совета Women’s Health , ваша мама была права, когда сказала, что завтрак — это самый важный прием пищи в день, особенно когда дело доходит до похудения.
Почему? Потому что лучше всего заранее увеличить потребление калорий, съев больше еды в первой половине дня. Таким образом, ваше тело будет сжигать эти калории в течение всего дня, прежде чем отправиться на сено (ваш метаболизм замедляется, пока вы спите). Пропуск завтрака также увеличивает ваши шансы перекусить в конце дня, чтобы восполнить пропущенные утренние калории.
Итак, завтракать важно, но то, что вы едите на завтрак, тоже имеет значение. «Чтобы завтрак был устойчивым и здоровым, он должен быть сбалансирован некоторым количеством белков, жиров и клетчатки», — говорит Лемейн.(Подумайте: овощной омлет с сыром и гарниром из фруктов или тоста.) Не знаете, с чего начать? Вот несколько полезных советов, а также лучшие продукты для завтрака, которые можно добавить в тарелку, чтобы вы были сыты и довольны.
Сколько нужно есть за завтраком, если вы пытаетесь похудеть?
По словам Габриэль Тафур, диетолога из Орландо, Флорида, ваш завтрак должен содержать не менее 25 граммов белка, если вы хотите чувствовать себя сытым до обеда.Начало дня с пищи, богатой углеводами, может насытить вас на короткое время, но без достаточного количества жиров и белков вы, скорее всего, в конечном итоге будете есть больше в течение дня.
У каждого человека разные потребности в калориях, поэтому поговорите с диетологом, чтобы определить, что подходит вашему телу, уровню активности и целям. Однако в качестве общей рекомендации Тафур рекомендует около 400-500 калорий. «Это количество позволяет съесть достаточно еды, чтобы избежать ненужных перекусов или выпаса в течение дня», — говорит она.
Какие белки лучше всего есть на завтрак?
Яйца. Яйца — отличный вариант, потому что они недорогие и их можно есть разными способами, — говорит Тафур. Это отличный быстрый завтрак с высоким содержанием белка и железа.
Йогурт на растительной основе. Йогурт на растительной основе, такой как Siggi’s, может добавить протеина и кремообразности в смузи или мюсли и, как правило, менее обработан, чем йогурты на молочной основе, говорит Тафур.
Куриная колбаса органическая. Если вы мясоед и по-прежнему предпочитаете по возможности придерживаться натуральных ингредиентов, органическая куриная колбаса — это постный вариант, который может стать отличной альтернативой свинине с низким содержанием жира и натрия. «Готовьте и сопровождайте с фруктами, чтобы завтрак был более легким», — говорит Тафур.
Масло ореховое. Если вы не переусердствуете с порциями, ореховое масло может быть хорошим способом получить здоровую дозу полезных жиров и белков. Возможно, вы больше всего знакомы с арахисовым и миндальным маслами, но Тафур также рекомендует попробовать ореховое масло с йогуртом на растительной основе или смешать с коктейлями.
Сейтан. Если вы вегетарианец или веган, эта мясная альтернатива может добавить жевательную, похожую на колбасу текстуру к пикантному яичному болтуну или омлету. По словам Тафура, его можно найти в большинстве продуктовых магазинов.
Какие фрукты и овощи лучше всего есть на завтрак?
Дыня. Когда дело доходит до получения максимального объема при минимальном количестве сахара, дыни, такие как дыня или медвяная роса, могут стать вашим лучшим другом по утрам, — говорит Тафур.Она рекомендует заморозить измельченную дыню, чтобы добавить ее в коктейли.
Ягоды. В сезон ягоды, такие как клубника, черника и вишня, могут стать отличным способом добавить натуральный сахар и сладость в миски или даже в белковый омлет.
Киви. «Киви — такой недооцененный фрукт, один-два могут обеспечить вас дневным запасом витамина С», — говорит Тафур.
Бананы. В сочетании с яйцом вкрутую они могут стать отличным завтраком в спешке.
Папайи. « Папайя содержит ферменты, которые помогают процессу пищеварения, не говоря уже о том, что они сладкие и имеют фантастический вкус», — говорит Тафур. Добавьте их поверх йогурта на растительной основе, чтобы придать ему тропический оттенок.
Какие злаки лучше всего есть на завтрак?
Овсянка. Овес — отличный вариант, если вы отказались от глютена, — говорит Тафур. Это теплый вариант для завтрака в холодные зимние дни, или их можно есть холодными после того, как они заморозили на ночь, если вы так предпочитаете.
Киноа. Кто знал, что этот продукт с высоким содержанием белка можно есть и на завтрак? «Не бойтесь приготовить это и смешать с вашим любимым растительным молоком в качестве альтернативы горячим хлопьям», — говорит Тафур. «Добавление корицы в эту смесь может стать прекрасной альтернативой сладкой мюсли», — говорит она.
Рис. Еще один нетрадиционный продукт для завтрака, вы можете приготовить рисовый пудинг с кокосовым молоком, небольшим количеством мускатного ореха и корицы для простого и вкусного завтрака, — говорит Тафур.
Амарант. Это может быть другое зерно, с которым вы, возможно, не знакомы. «Амарант — отличная альтернатива овсу, и его едят аналогичным образом», — говорит Тафур. «Он имеет более ореховую текстуру и по-прежнему содержит клетчатку, способствующую пищеварению».
Какие напитки лучше всего есть за завтраком для похудения?
Черный кофе. Кофеин, очевидно, может помочь вам чувствовать себя бодрее по утрам, но черный кофе также является отличным завершением завтрака и помогает насытиться, избегая при этом добавления жира и сахара.
Чай черный. Если вы не пьете кофе, черный чай — отличная альтернатива, чтобы помочь сытости, — говорит Тафур.
Чай матча. Матча содержит мощные антиоксиданты, которые могут бороться с повреждением клеток. По словам Тафура, его также можно добавлять в смузи, если вам не нравится чай.
Чай зеленый. Если вы хотите, чтобы кофеин был не таким интенсивным, как кофе, зеленый чай — отличный вариант, в котором содержатся те же антиоксиданты, что и маття.«Я использую зеленый чай в качестве основы для своих смузи в качестве альтернативы фруктовым сокам, чтобы придать им дополнительный вкус», — говорит Тафур.
Вот 50 (ага, 50) вкусных и полезных рецептов от блоггеров и диетологов, которые помогут вам начать.
Skinnytaste
Сэндвич с яйцом, помидорами и луком
Наслаждаетесь утренним бутербродом с яйцом, но BLT не совсем подходит для вашей диеты? Добавьте сюда бутерброд с яйцом, помидорами и луком.Это так же вкусно и очень легко приготовить. Кроме того, вы получите много белка рано и быстро.
Получить рецепт
На порцию: 213 кал, 9,5 г жира, 21 г углеводов, 13,5 г белка, 5,5 г клетчатки

Skinnytaste
Пицца на завтрак
Кто сказал, что пицца не может быть вариантом завтрака? Можно, если добавить к нему обычные продукты для завтрака: яйца и бекон.В этом рецепте для теста из четырех ингредиентов используется греческий йогурт, который является хорошим источником клетчатки и кальция.
Получить рецепт
На порцию: 271 кал, 9 г жира, 27 г углеводов, 20,5 г белка, 1,5 г клетчатки
Здоровый образ жизни Жанетты
Здоровая запеканка для завтрака с беконом, яйцом и картофелем
Вот хороший вариант, если вам хочется чего-то более позднего завтрака, а не традиционного завтрака.Эта запеканка сделана из нежирного сыра, нежирного бекона индейки и множества овощей.
Получить рецепт
На порцию: 184 кал, 7 г жиров, 16 г углеводов, 15 г белка, 1 г клетчатки
Бесконечная еда
Яйца с копченым лососем Бенедикт
Кто может отказаться от порции яиц Бенни утром? Если вы думаете, , а не я , то убедитесь, что у вас есть копченый лосось под рукой, и подавайте этих малышек на подушке из рукколы вместо английского маффина, чтобы вырезать немного углеводов из традиционного блюда.
Получить рецепт
На порцию: 388 кал, 17,2 г жира, 31,5 г углеводов, 33,5 г белка, 9,3 г клетчатки
Поедание корма для птиц
Овсяная каша, запеченная с чаем
Это блюдо — настоящая ароматная бомба, приготовленная из запеченной овсянки, орехов пекан и тертого кокоса. Овес может помочь улучшить здоровье кишечника, поскольку он полон растворимой клетчатки, которая может помочь в регулировании уровня сахара в крови и способствовать росту здоровых кишечных бактерий.
Получить рецепт
На порцию: 273 кал, 13 г жира, 34 г углеводов, 5 г белка, 5 г клетчатки
Поедание корма для птиц
Easy Hemp Granola
Приготовление собственной мюсли поможет вам убедиться, что она не содержит тонны сахара, как многие покупные мюсли. Чтобы приготовить это блюдо из мюсли, вам понадобятся различные орехи и семена, кленовый сироп и финики, а также порция конопляных сердечек.
Получить рецепт
На порцию: 235 ккал, 17 г жира, 16 г углеводов, 5 г белка, 4 г клетчатки
Поедание корма для птиц
Протеиновые оладьи из мускатной тыквы
С этими протеиновыми оладьями из мускатной тыквы можно отведать осенний сезон круглый год. Мускатная тыква богата питательными веществами, включая витамины А и С и магний.
Получить рецепт
На порцию: 236 кал, 32 г жира, 22 г углеводов, 5 г белка, 3 г клетчатки
Живи ешь и учись
Сковорода из лебеды со сладким картофелем и шпинатом
Это блюдо с наддувом требует использования только одной кастрюли.Вы приготовите тонну овощей, в том числе богатый витаминами шпинат и немного богатой клетчаткой киноа, чтобы вы были сыты и довольны до обеда.
Получить рецепт
На порцию: 223 кал, 9,7 г жира, 24,4 г углеводов, 11,1 г белка, 3,3 г клетчатки
Живи ешь и учись
Шакшука
Шакшука — блюдо, распространенное в североафриканской и ближневосточной кухне, обычно готовится из комбинации яиц и помидоров.Вы можете персонализировать свою тарелку, добавив некоторые из ваших любимых начинок. Этот рецепт специально добавляет немного феты, петрушки и толченого перца.
Получить рецепт
На порцию: 165 кал, 9,2 г жира, 14,4 г углеводов, 9 г белка, 3,8 г клетчатки
Живи ешь и учись
Тако для веганских завтраков
Эти веганские тако не экономят на вкусе. Вместо яиц используется омлет с тофу, дымный нут и обычные начинки тако, такие как кинза, редис и авокадо.
Получить рецепт
На порцию: 245 кал, 9,3 г жира, 31,6 г углеводов, 12,3 г белка, 7,1 г клетчатки
Печенье + Кейт
Crispy Hash Browns
Сочетайте их с яйцами с солнечной стороной, вкусной фриттатой или блинчиками на белковой основе. Этот гарнир мгновенно усиливает вкус любого завтрака, и в зависимости от того, с чем вы его сочетаете, он будет здоровым и вкусным.
Получить рецепт
На порцию: 211 кал, 14,1 г жира, 20,8 г углеводов, 2,5 г белка, 1,5 г клетчатки
Печенье + Кейт
Bircher Muesli
Эти березовые мюсли в миндальном молоке вместо сливок и с домашним яблочным пюре, хотя купленные в магазине — это нормально, если вы не хотите проводить дополнительное время на кухне.
Получить рецепт
На порцию: 409 кал, 15.1 г жира, 59,8 г углеводов, 9 г белка, 10,7 г клетчатки
Печенье + Кейт
Тропическая чаша асаи
К настоящему времени вы, вероятно, слышали о суперпродуктивных свойствах ягод асаи благодаря их содержанию антиоксидантов. Хотя вы, вероятно, не найдете настоящую ягоду в местном супермаркете, замороженное пюре будет немного легче найти. Эта миска сочетает в себе пюре с другими фруктами, чтобы создать тропический и здоровый аромат.
Получить рецепт
На порцию: 257 кал, 5,8 г жира, 52,1 г углеводов, 2,3 г белка, 8,1 г клетчатки
Хорошо покрытый
Чизи-картофельные оладьи с цуккини
Эти картофельные оладьи поднимают его на новый уровень, добавляя в смесь немного цукини. Цукини богаты растворимой и нерастворимой клетчаткой, что делает их хорошим выбором для улучшения пищеварения и содействия росту полезных кишечных бактерий.
Получить рецепт
На порцию: 94 кал, 4 г жира, 11 г углеводов, 5 г белка, 1 г клетчатки
Хорошо покрытый
Яйцо с беконом в отверстии с разбитым авокадо
Выберите рогалик (в этом рецепте используется цельнозерновая мука) и поджарьте его, обжаривая яйцо в центральном отверстии. Звучит сложно, но на самом деле это не так. Плюс конечный результат того стоит.
Получить рецепт
На порцию: 304 кал, 19 г жира, 28 г углеводов, 0 г белка, 6 г клетчатки
Хорошо покрытый
Карри из нута с брокколи и шпинатом
Нут, особый ингредиент этого блюда, отлично подходит для подавления аппетита на более длительный срок, так как он богат клетчаткой и высоким содержанием белка.Хотя хэш достаточно вкусный, чтобы есть его самостоятельно, вы тоже можете съесть немного лаваша.
Получить рецепт
На порцию: 360 кал, 21 г жира, 32 г углеводов, 15 г белка, 9 г клетчатки
Амбициозная кухня
Овсяные хлопья, запеченные с миндальным маслом и яблоком, с корицей
Эти овсяные чашки настолько вкусны, что вы захотите держать их под рукой, так как они подходят для морозильной камеры.Так что приготовьте их заранее, разогрейте, когда будете готовы к употреблению, и съешьте их с ложкой вашего любимого орехового масла.
Получить рецепт
На порцию: 143 кал, 7 г жира, 17,3 г углеводов, 4,8 г белка, 3 г клетчатки
Амбициозная кухня

Здоровый сладкий картофель, черная фасоль и авокадо Буррито на завтрак
Белковый буррито на завтрак? Считайте меня.Это твист без мяса, сделанный из черной фасоли, сладкого картофеля и авокадо, завернутый в лепешку из цельнозерновой муки.
На порцию: 398 кал, 13,8 г жира, 54,3 г углеводов, 18,1 г белка, 10,5 г клетчатки
Дерзкая кухня
Пицца для завтрака с кабачками
Пицца, но с корочкой из кабачков. Поверь мне это работает. Он имеет полу-хрустящую текстуру, напоминающую корочку настоящей пиццы из теста.
Получить рецепт
На порцию: 140 кал, 2 г насыщенных жиров, 11 г углеводов, 8 г белка, 2 г клетчатки
Дерзкая кухня
Кето яичные обертывания
Считайте их лепешками, приготовленными из яиц вместо муки. Вы можете наполнить эти обертки чем угодно, от черной фасоли до шпината и феты. Таким образом, вы можете использовать их для создания бесконечных блюд.
Получить рецепт
На порцию: 70 кал, 20 г насыщенных жиров, 0 г углеводов, 24 г белка, 0 г клетчатки
Настоящие диетологи
Мускатная тыква и яблочный хеш с колбасой
Этот рецепт требует приготовления собственной колбасы для завтрака, что, впрочем, более питательно, чем покупка в магазине, так как вы будете знать, сколько натрия входит в Это.
Получить рецепт
На порцию: 308 кал, 13 г насыщенных жиров, 24 г углеводов, 25 г белка, 5 г клетчатки
Настоящие диетологи
Коричневые яичные кексы с колбасой и картофелем
Выньте формы для кексов, потому что они вам понадобятся на завтрак. Чтобы приготовить эти кексы, вы смешаете и испеките несколько яиц, колбасы и действительно любых овощей, которые у вас есть под рукой, хотя в этом конкретном рецепте добавлены лук и перец.
Получить рецепт
На порцию: 255 кал, 17 г жира, 10 г углеводов, 14 г белка, 2 г клетчатки
Настоящие диетологи
Ягодно-фруктовая пицца без глютена
Вы можете съесть скучную чашку греческого йогурта с фруктами на завтрак или вместо этого вы можете съесть эту ягодно-фруктовую пиццу — греческий йогурт и фрукты по-прежнему необходимы. Для этого нужно испечь корочку песочного печенья, намазать ее йогуртом и посыпать любимыми ягодами.
Получить рецепт
На порцию: 178 кал, 13 г жира, 12 г углеводов, 5 г белка, 3 г клетчатки
Фуд Вера Фитнес
Палео-блинчики с лимонно-клубнично-кокосовым кремом
Десерт и завтрак не должны быть полярными противоположностями. Этот блинный торт — отличный вариант завтрака, который требует сладкой клубники. Хорошо, что клубника богата витамином С и антиоксидантами, такими как марганец.
Получить рецепт
На порцию: 238 кал, 15,8 г жира, 18,5 г углеводов, 5,7 г белка, 2,6 г клетчатки
Фуд Вера Фитнес
Шашлык для блинов без глютена с ореховой мукой, бананами и шоколадным соусом
Эти шашлычки для блинов — отличный способ попрактиковаться в контроле порции. Их главные ингредиенты — это фундук, бананы и шоколад — сочетание вкусов, которое невозможно превзойти.
Получить рецепт
На порцию: 238 кал, 15,8 г жиров, 18,5 г углеводов, 5,7 г белка, 2,6 г клетчатки
Тощие мс
Рецепт запеченных яиц со шпинатом и пармезаном
Идеально для людей, которые следят за потреблением калорий. Это блюдо сочетает запеченные яйца с вашей любимой зеленью. Вы всегда можете добавить шпинат в направлении на капусту или швейцарский мангольд.
Получить рецепт
На порцию: 149 кал, 10 г жира, 3 г углеводов, 12 г белка, 1 г клетчатки
Тощие мс
Чаша для завтрака с хумусом
Это блюдо технически называется миской для завтрака, но вы, вероятно, можете перекусить им весь день.Чтобы приготовить чашу хумуса, вам понадобятся овощи, полезные зерна, такие как киноа, семена подсолнечника и ваш любимый вид хумуса.
Получить рецепт
На порцию: 354 кал, 18 г жира, 34 г углеводов, 14 г белка, 5 г клетчатки
Тощие мс
Тост с белой фасолью и авокадо
Тост с авокадо сложно отказаться от самого блюда. Этот рецепт значительно усложняет задачу. Он добавляет дополнительный белок для вкусной закуски.Помимо измельчения авокадо для намазывания, вы также приготовите смесь из белых бобов, чтобы добавить его.
Получить рецепт
На порцию: 140 кал, 5 г жира, 19 г углеводов, 6 г белка, 5 г клетчатки
Покрытая шоколадом Кэти
Маффины в яблочном пюре
Яблочное пюре, конечно же, является ключевым ингредиентом в этом рецепте, но вы можете персонализировать свои кексы, добавляя другие ингредиенты, например изюм, грецкие орехи или тертый кокос.
Получить рецепт
На порцию: 84 кал, 0,3 г жира, 19,6 г углеводов, 2,1 г белка, 2,2 г клетчатки
Пряная перспектива
Палео-батончики с орехами и шоколадной каплей
Батончик мюсли — это завтрак чемпионов, и вы можете приготовить его дома, используя этот рецепт. Он требует смеси орехов, включая кешью, миндаль и орехи пекан, и вкусного моросящего шоколада в качестве финала.
Получить рецепт
На порцию: 232 кал, 17 г жира, 16 г углеводов, 6 г белка, 3 г клетчатки
SkinnyTaste
Лепешки для завтрака с копченым лососем
Пакеты из лосося с белком и полезными для сердца омега-3 жирными кислотами в этом восхитительном варианте рогаликов из лосося. Кроме того, красный лук, которым украшают лепешки, богат витамином С, а также витамином В.
Получить рецепт
На порцию: 247 ккал, 8 г жира, 28.5 г углеводов, 15,5 г белка, 2 г клетчатки
Минималистский Бейкер
Буррито для завтрака с тофу
Эти веганские буррито обладают невероятным ароматом, и их легко взять с собой в дорогу. Кроме того, в них много белка и клетчатки (привет, капуста!), Чтобы вы дольше насытились.
Получить рецепт
В одной порции: 441 кал, 19,6 г жира, 53,5 г углеводов, 16,5 г белка, 8 г клетчатки
SkinnyTaste
Пряный завтрак Фахитас с яйцами и гуакамоле
Эти вегетарианские фахитас наполнены ароматом и полезными жирами из авокадо.Красный перец, которым наполнены эти фахитас, также полон витамина С, который поддерживает вашу иммунную систему.
Получить рецепт
На порцию: 227 ккал, 13 г жира, 19 г углеводов, 9,5 г белка, 4,5 г клетчатки
Fit Foodie находит
Шоколадный овес с чиа на ночь
Какао-порошок — отличный способ получить низкокалорийный шоколад, особенно в сочетании с греческим йогуртом и семенами чиа.
Получить рецепт
На порцию: 272 ккал, 8 г жиров, 48 г углеводов, 11 г белка, 9 г клетчатки
Организуйся, скинни
Овсяные хлопья, запеченные с бананом и шоколадом
Эти запеченные овсяные чашки содержат банановое пюре, овсяные хлопья и несколько вкусных специй, чтобы согреть утро. Шоколадные чипсы, конечно, не обязательны … но вы знаете, что хотите оставить их.
Получить рецепт
На порцию: 202 ккал, 13 г жира, 25 г углеводов, 4 г белка, 6 г клетчатки
Ambitioius Кухня
Овсяные оладьи с черникой и йогуртом
Сделать эти оладьи — из овсяных хлопьев и богатого белком греческого йогурта — проще простого: бросьте все ингредиенты в блендер, затем разлейте.Добавьте горсть спелой черники, и завтра утром вы тоже оставите блендер на столе для следующей порции.
Получить рецепт
На порцию: 208 ккал, 3,8 г жира, 30 г углеводов, 13,6 г белка, 3,3 г клетчатки
Амбициозная кухня
Завтрак, запеченный сладкий картофель
Запеченный сладкий картофель? На завтрак? К тому времени, когда вы запечете сладкий картофель и полейте его миндальным маслом, ломтиками банана и семенами чиа, вы, возможно, никогда больше не вернетесь к яйцам и тостам.
Получить рецепт
На порцию: 273 ккал, 9,4 г жира, 44,7 г углеводов, 7,7 г белка, 9,4 г клетчатки
Амбициозная кухня
Breakfast Acorn Squash
Squash предназначен не только для скучных гарниров ко Дню Благодарения. Используйте тыкву на завтрак, разрежьте ее пополам, запекайте до готовности, а затем добавьте вкусные (для завтрака) продукты, такие как греческий йогурт, орехи пекан и корица.
Получить рецепт
На порцию: 255 ккал, 7,5 г жира, 37 г углеводов, 14 г белка, 4,3 г клетчатки
Амбициозная кухня
Киш с козьим шпинатом и корочкой из сладкого картофеля
Если у вас нет времени готовить вегетарианский омлет каждое утро, пирог с заварным кремом — отличный способ пополнить запас белков и клетчатки. С корочкой из сладкого картофеля и солеными овощами, смешанными с козьим сыром, вы можете сделать этот пирог с заварным кремом один раз и нарезать его на здоровый завтрак всю неделю.Приготовление еды, кто-нибудь?
Получить рецепт
На порцию: 143 кал, 11,3 г жира, 25 г углеводов, 10,5 г белка, 2,3 г клетчатки
Амбициозная кухня
Миски для завтрака с творогом и сыром Rainbow
Вкус радуги с этой красивой миской для завтрака, наполненной богатым белком творогом и свежими фруктами с высоким содержанием клетчатки. Посыпьте горстью мюсли и семян чиа, и вы получите завтрак, который будет красочным и хорошо сбалансированным .
Получить рецепт
На порцию: 387 ккал, 9 г жира, 60 г углеводов, 21 г белка, 11 г клетчатки
Повар Savvy
Энергетические укусы с арахисовым маслом из 5 ингредиентов
Каждому нужен небольшой заряд энергии в утренние часы. Пара один или два из этих энергетических укусов, богатых полезными жирами и белками, с порцией простого греческого йогурта, и у вас не будет проблем с этим. босс до обеда.
Получить рецепт
На порцию: 229 ккал, 16 г жиров, 19 г углеводов, 7 г белка, 4 г клетчатки
Повар Savvy
Здоровые оладьи с шоколадной крошкой из цельной пшеницы
Эти оладьи с шоколадной крошкой, сделанные из цельной пшеницы и льняного семени, удовлетворят ваш аппетит сладкоежек и . Добавьте немного фруктов сбоку, и это будет два больших пальца для удовольствия без чувства вины, верно?
Получить рецепт
В одной порции: 121 кал, 3 г жира, 18 г углеводов, 7 г белка, 3 г клетчатки
Повар Savvy
Вафли с греческим йогуртом
Сделайте легго для своих яиц и сделайте на скорую руку партию этих супер-наполненных вафель, в которых обычное масло заменяется греческим йогуртом с белковой добавкой.Добавьте немного свежих ягод, чтобы увеличить количество клетчатки. О, и вот еще один совет: не пропускайте кукурузный крахмал в них, потому что это делает их хрустящими, а не мокрыми.
Получить рецепт
На порцию: 286 кал, 3 г жира, 52 г углеводов, 10 г белка, 1 г клетчатки
Повар Savvy
Ягодный смузи со шпинатом
Если вы предпочитаете пить еду, а не есть ее вилкой и ложкой, этот рецепт здорового завтрака для вас.Вы получаете много клетчатки и витаминов из шпината и ягод, а также протеина из греческого йогурта.
Получить рецепт
На порцию: 141 кал, 2 г жира, 29 г углеводов, 6 г белка, 6 г клетчатки
Здоровые закуски и кусочки
Пикантная овсянка с жареным яйцом
Разве овсянка не должна быть сладкой? Не всегда. Вы будете восхвалять несладкую овсянку после одного сырного укуса по этому рецепту, в котором полезные для сердца стальные овсяные хлопья сочетаются с нарезанным кубиками красным перцем и яичницей с жидким желтком.Попробуйте и поблагодарите меня позже.
Получить рецепт
На порцию: 262 ккал, 16 г жиров, 18 г углеводов, 13 г белка, 3 г клетчатки
Здоровые закуски и кусочки
Взрослый PB&J Toast
Признайтесь: вы все еще втайне любите PB&J, верно? Взбейте эту взрослую версию классического ланчбокса, чтобы приготовить сытный и полезный тост на завтрак.
Получить рецепт
На порцию: 404 ккал, 13 г жиров, 64 г углеводов, 12 г белка, 9.5 г клетчатки
Тощая вилка
Энергетический завтрак с цитрусовыми и медом
В этой чаше для завтрака используются такие ароматные фавориты, как грейпфрут и кровавый апельсин, чтобы дать вам завтрак с высоким содержанием клетчатки и белка. Кроме того, витамин С повышает иммунитет, так что зарядитесь энергией.
Получить рецепт
На порцию: 343 ккал, 12 г жира, 53 г углеводов, 11 г белка, 6 г клетчатки
Тощая вилка
Breakfast Tostadas
Черт возьми, вы можете съесть мексиканскую еду на завтрак.Разогрейте жаровню, взбейте яичницу и разомните черную фасоль, чтобы приготовить этот вкусный и сытный утренний тостада. Я упоминал, что это покрыто сыром и беконом?
Получить рецепт
На порцию: 327 ккал, 17 г жира, 28 г углеводов, 16 г белка, 6 г клетчатки
Банка лимонов
Яблоко, корица, арахисовое масло, тосты для завтрака
Выбор хлеба из пророщенных зерен для завтрака означает, что это очень разумный выбор, особенно если добавить в него полезные жиры (арахисовое масло и орехи) и фрукты с высоким содержанием клетчатки (сочное яблоко) .
Получить рецепт
На порцию: 386 ккал, 21 г жира, 43 г углеводов, 10 г белка, 6 г клетчатки
Банка лимонов
Клубника и овсяные хлопья со сливками
Помните те пакетики с клубникой и овсяными хлопьями быстрого приготовления из вашего детства? Этот рецепт примерно такой, только способ здоровее. Перед сном смешайте ванильный протеиновый порошок с овсяными хлопьями, греческим йогуртом и несладким миндальным молоком, а затем просыпайтесь готовым завтраком, требующим пригоршни свежей клубники.
Получить рецепт
На порцию: 347 ккал, 8 г жиров, 56 г углеводов, 15 г белка, 6,5 г клетчатки
Повар Savvy
Здоровые кексы с морковным пирогом
Вы знаете, что раньше называли морковный пирог «здоровой пищей» (потому что моркови ), но с этими кексами это даже не натяжка. Есть множество измельченных овощей и полезных для сердца грецких орехов, а также сочетание яблочного пюре и греческого йогурта, которое снижает количество необходимого масла.Сочетайте со свежими фруктами, чтобы увеличить количество клетчатки.
Получить рецепт
На порцию: 216 кал, 12 г жиров, 24 г углеводов, 4 г белка, 1 г клетчатки
Сара Брэдли Сара Брэдли — писатель-фрилансер из Коннектикута, где она живет со своим мужем и тремя сыновьями. Жасмин Гомес Помощник редактора Жасмин Гомес, помощник редактора журнала Women’s Health, освещает вопросы здоровья, фитнеса, секса, культуры и интересных товаров.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
91+ Лучшие рецепты здорового завтрака для похудения
Прелесть завтрака в том, что вы можете начать свой день с приливом вкуса и энергии, которые сделают его хорошим началом.Но на самом деле сложно найти время, чтобы съесть полезный завтрак, который полезен для вас, поскольку не у всех есть много времени утром, чтобы посвятить приготовление здоровой утренней еды, поскольку они спешат выйти за дверь. Именно здесь на помощь приходят наши рецепты здорового завтрака, поскольку они помогут вам идти в ногу с вашими целями в отношении здоровья, не тратя много времени. Мы обещаем, что их всех легко подделать!
От блинов и французских тостов до сэндвичей и блюд на основе яиц — мы собрали наши любимые рецепты здорового завтрака, которые изменят ваше восприятие утреннего приема пищи.И хотя это низкокалорийные завтраки, на вкус они все равно такие же, как у всех ваших снисходительных блюд.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Протеиновые оладьи гораздо более сытные, чем обычная стопка оладий, и они могут стать отличным вариантом для приготовления еды в преддверии напряженной недели.
Получите наш рецепт белковых блинов.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Этот рецепт овсяной крупы с арахисовым маслом обязательно станет одним из ваших полезных завтраков! Просто приготовьтесь накануне вечером, и вы можете идти утром.
Получите наш рецепт овсяных хлопьев с арахисовым маслом на ночь.
Карлин Томас / Ешь это, а не то!
Кто сказал, что буррата подходит только для летних помидоров (или ужина в этом отношении)? Если вы хотите сытный средиземноморский завтрак без мяса, который не является стандартным блюдом из яиц, принесите буррата!
Получите наш рецепт средиземноморского завтрака Буррата.
Карлин Томас / Ешь это, а не то!
Готовы к ностальгическому поклону детским обедам? Этот смузи вдохновлен бутербродом с арахисовым маслом и желе, в котором сочетаются терпкие фрукты и сливочно-ореховое масло.Вы можете использовать эту настраиваемую формулу, чтобы заменить малину на клубнику или другие ягоды или масло кешью на арахисовое или миндальное масло.
Получите наш рецепт смузи с маслом кешью и малиной.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
В каждой булочке с клюквой и апельсином всего 8 граммов сахара — серьезно, вот и все! Для сравнения: 8 граммов сахара меньше, чем в большинстве ароматных греческих йогуртов, которые вы покупаете в продуктовом магазине, и чуть более четверти сахара в этом кленовом крем-стике.
Получите наш рецепт булочки с клюквой и апельсином с низким содержанием сахара.
Карлин Томас / Ешь это, а не то!
Этот салат для завтрака имеет хрустящую текстуру благодаря гороху, редису и огурцам, а добавление грецких орехов — отличный способ добавить к завтраку полезные жиры и обуздать тягу к завтраку.
Получите наш рецепт салата для завтрака с яйцами.
Lauren Volo Photography
Приготовление оладий на вафельнице — нетрадиционное (и гениальное) применение этого кухонного инструмента.Вафельница готовит картофельные оладьи с хрустящими закусками и трещинами, которые обеспечивают идеальный хруст.
Получите наш рецепт пряных конфет из цветной капусты.
Карлин Томас / Ешь это, а не то!
Листовые блюда — популярный способ обеда, так почему бы не использовать его и на завтрак? Для вас это меньше уборки и подготовки, и вы можете накормить сразу всю семью из четырех человек. Чтобы упростить задачу, вы можете настроить этот рецепт завтрака с овощами, которые вам нравятся и которые подходят по сезону в вашем районе, для большей гибкости.
Получите наш рецепт веганской колбасы и овощей на листе.
Waterbury Publications, Inc.
Здоровые блины? Нет, это правильно. С помощью этого простого рецепта вы сможете получить сытный, насыщенный завтрак, не выходя из дома.
Получите наш рецепт оладий из пахты из льняного семени.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!
Эти кексы достаточно хороши, чтобы покорить любого, независимо от его диеты.Они не содержат глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара, но, что более важно, они имеют удивительно нежную и влажную текстуру и легкую сладость.
Получите наш рецепт кексов из сладкого картофеля и банана.
Карлин Томас / Ешь это, а не то!
Нам часто кажется, что мы можем использовать быстрое очищение нашей системы, будь то после чрезмерного употребления пищи и алкоголя, или когда мы чувствуем себя вялыми и в плохую погоду. Помогите своему телу вернуться к прекрасному самочувствию с помощью освежающего очищающего смузи, повышающего иммунитет.
Получите наш рецепт смузи из свеклы кровавого апельсина.
Карлин Томас / Ешь это, а не то!
Нет ничего лучше сытного буррито на завтрак, когда вам нужно сытно поесть по утрам — независимо от того, была ли у вас тяжелая ночь или вам просто нужен дополнительный заряд энергии от плотного завтрака.
Получите наш рецепт буррито на завтрак без злаков на растительной основе.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!
Найти идеи для завтрака Whole30 может быть непросто, поэтому лучше всего использовать овощи.Этот гашиш из мускатного ореха сделан из сытных овощей, которые должны составлять основу вашей диеты Whole30. Это также идеальная пара для утренних яиц!
Получите наш рецепт гашиша из мускатной тыквы.
Карлин Томас / Ешь это, а не то!
«Гренки из сладкого картофеля» недавно вошли в мир модных рецептов велнеса, благодаря тосту с авокадо, благодаря которому овощи стали популярным выбором на завтрак. Но вам не нужно загружать сладкий картофель на кусок хлеба, чтобы насладиться им на завтрак! Вырежьте среднего человечка и превратите сладкий картофель в сосуд для йогурта и мюсли.
Получите наш рецепт завтрака из сладкого картофеля.
Карлин Томас / Ешь это, а не то!
Эта цельнозерновая версия блинов обогащена несколькими ингредиентами, которые являются идеальным источником питательных веществ, если вы придерживаетесь растительной диеты. В каждой порции этого блюда содержится 14 граммов белка, так что это идеальный завтрак по утрам, когда вам нужно дополнительное топливо.
Получите наш рецепт цельнозерновых блинов с маслом кешью.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!
Эта овощная запеканка Whole30 — идеальный рецепт, чтобы накормить голодную толпу по утрам без излишней суеты, и дает вам полное удовлетворение от пирога с заварным кремом в более легкой упаковке.
Получите наш рецепт овощной запеканки Green Machine.
Карлин Томас / Ешь это, а не то!
Ищете новые фрукты, чтобы добавить их в свой рутинный смузи? Попробуйте груши! Груши Бартлетта идеально подходят для смузи, так как при созревании они становятся мягкими и сочными. Они являются отличным источником клетчатки и витамина С.
Получите наш рецепт смузи из овсяных хлопьев с кардамоном и грушей.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
С помощью этого простого в приготовлении рецепта белковых вафель вы можете насладиться завтраком с высоким содержанием белка, который будет поддерживать чувство сытости на несколько часов.Эти белковые вафли, заправленные свежими ягодами, арахисовым маслом или сбрызнутые сиропом, станут отличным началом дня.
Получите наш рецепт белковых вафель.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Зачем тратить свои кровно заработанные доллары на завышенную внутреннюю бомбу, если вы можете сделать что-то лучше, здоровее и дешевле дома за 10 минут? И нигде этот вопрос не актуален, чем омлет.
Получите наш рецепт омлета из черной фасоли.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Секретный ингредиент этих блинчиков Cracker Barrel? Пахта! В холодильнике нет пахты? Не волнуйтесь, по нашему рецепту вы легко можете приготовить это дома.
Получите наш рецепт Рецепта блинов с крекером в бочке.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Овсянка в чистом виде имеет массу преимуществ, которые нельзя упустить. Овес нужно есть регулярно, правильным образом и регулярно, правильно и регулярно, от снижения уровня холестерина ЛПНП (плохой вид холестерина) до того, чтобы стать одним из лучших источников резистентного крахмала — типа углеводов, который помогает вам похудеть. курс.
Получите наш рецепт овсянки с арахисовым маслом и бананом.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Эта освежающая смесь сочетает тропические фрукты с пряно-сладким имбирным сиропом, создавая сладкое лакомство, которое будет ощущаться как в отпуске, даже если вы просто лежите на диване.
Получите наш рецепт греческого йогурта с ананасом, киви, манго и имбирным сиропом.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Маленькие керамические сосуды идеально подходят для хранения яиц, мяса, сыра и овощей, а затем их бросания в духовку.То, что появляется через 10 минут, представляет собой идеально приготовленное яйцо — белки мягкие, но твердые, желток великолепно жидкий — окруженный вкусной и сытной поддерживающей повязкой.
Получите наш рецепт 10-минутных запеченных яиц с грибами и шпинатом.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Безусловно, заразно вкусно, но также и совершенно здоровое начало дня, если предположить, что вы придерживаетесь кукурузных лепешек, которые содержат половину калорий и вдвое больше клетчатки, чем их аналоги из муки.
Получите наш рецепт Тако на завтрак с беконом и шпинатом.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Сочетание пастрами и швейцарца долгое время ограничивалось сферой обеденного прилавка деликатесов, но мы думаем, что оно прекрасно работает с мягкой яичницей-болтунью, особенно потому, что пастрами по калорийности разделяет колбасу и бекон.
Получите наш рецепт яичного сэндвича с пастрами и швейцарским соусом.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Кусочек этого хлеба хорошо подойдет вам за завтраком и по-прежнему обеспечит вас питательными веществами банана, которые другие рецепты бананового хлеба, как правило, заглушают из-за слишком большого количества высококалорийных ингредиентов.
Получите наш рецепт бананового хлеба.
Митч Мандель и Томас Макдональд
В этом пироге с заварным кремом отсутствует большая доза молочного жира. Вместо этого он получает свой аромат и вещество из вяленых на солнце помидоров, сердец артишока и нежирной куриной колбасы с высоким содержанием антиоксидантов.
Получите наш рецепт фета-киш из соленых артишоков.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Использование йогурта и творога в этих блинах дает два преимущества: оно приносит дополнительный белок на стол для завтрака и помогает приготовить самые легкие и влажные блины, которые вы когда-либо пробовали
Получите наш рецепт банановых блинов.
СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Заменив бесполезные белые лепешки на цельнозерновые, заменив жирную свиную колбасу на нежирную курицу и добавив богатые клетчаткой бобы и немного свежего авокадо, мы вдвое сократили количество калорий, увеличив при этом общее питание. (и вкусность).
Получите наш рецепт буррито на завтрак с клетчаткой.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Мы твердо верим в великолепие оригинального Egg McMuffin, а также многих других готовых к употреблению сэндвичей для завтрака, последовавших за ним.Но не все завтраки с рук настолько полезны, потому что многие из них содержат слишком много углеводов и жиров. И даже McMuffin можно значительно улучшить, что мы и делаем здесь, заменяя постную индейку на канадский бекон, добавляя помидоры, богатые ликопином, и завершая все это порцией полезного для сердца гуакамоле.
Получите наш рецепт сэндвича «Восход солнца» с индейкой, чеддером и гуакамоле.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Это снисходительное парфе достаточно декадентское, чтобы стать десертом, но именно с того, что вам нужно, чтобы начать свой день или перекусить: смесь белка и клетчатки.
Получите наш рецепт парфе из йогурта из фруктов и мюсли.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Кажется, блины были изобретены с единственной целью — хранить в себе свежие ломтики банана и шоколадно-лесной орех — по крайней мере, это то, что будет у вас в голове, когда вы ножом и расколите себе путь через одну из этих простых, но ох — столь декадентские сладости.
Получите наш рецепт блинчиков с бананом и нутеллой.
Митч Мандель и Томас Макдональд
В этой версии отказались от сливок вместо молока, от потока сахара вместо ванили и глотка бурбона.Это все еще довольно декадентский рецепт французских тостов, чтобы начать свой день, но, по крайней мере, вам не нужно спать после этого.
Получите наш рецепт французских тостов с ванилью и бурбоном.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Чтобы печенье оставалось как можно более полезным и при этом оставалось настоящим, слоеным в южном стиле, мы отказались от жира (трансжиры относятся к 1990-м годам), проявили некоторую сдержанность в отношении масла и использовала нежирную пахту, чтобы придать смеси влагу и привкус.С этим рецептом вам не придется жертвовать лучшей частью печенья. Копайся!
Получите наш рецепт печенья в южном стиле.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Этот рецепт предлагает слои интенсивных ароматов, основанных на некоторых из самых полезных для здоровья ингредиентов в кладовой (помидоры, чеснок, цельнозерновые продукты и, конечно же, яйца).
Получите наш рецепт яиц в Чистилище.
Карлин Томас / Ешь это, а не то!
Если вы любитель яиц и ищете альтернативу на растительной основе, попробуйте тофу! Твердые и особо твердые сорта тофу придают текстуру яичницы-болтуньи и являются идеальным холстом для множества вкусов.
Получите наш рецепт 10-минутной средиземноморской схватки с тофу.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Овес и пшеничная мука придают этим блинам повышенный уровень клетчатки и протеина, помогая стабилизировать уровень сахара в крови, поскольку ваше тело поглощает прилив углеводов, который сопровождает множество оладий.
Получите наш рецепт овсяных блинов с яблоками с корицей.
Митч Мандель и Томас Макдональд
В этом полезном рецепте яичницы-болтуньи есть все необходимое для сытного завтрака — масло, сыр, белок — но со здоровыми жирами, свежими овощами и с низким содержанием калорий.Подавать с ложкой жареного картофеля и свежих фруктов.
Получите наш рецепт яичницы-болтуньи с лососем, спаржей и козьим сыром.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Сделайте этот рецепт пирога с заварным кремом для ужина в воскресенье вечером, а затем возьмите с собой клин на работу в понедельник; он отлично подходит для обеда за столом, а также отлично подходит для предварительного планирования еды.
Получите наш рецепт киша из шпината и ветчины.
Митч Мандель и Томас Макдональд
В этом рецепте мы вместо этого создаем однослойное блюдо из ножа и вилки, которое помогает создать декаданс без лишних калорий.
Получите наш рецепт Croque Monsieur.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Отличный продукт для завтрака, эта фриттата — абсолютно идеальное начало вашего дня, потому что после приготовления это питательная и вкусная готовая еда, готовая и ждущая вас именно тогда, когда она вам больше всего нужна.
Получите наш рецепт фриттаты с рукколой и красным перцем.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Классический омлет в закусочной — это негабаритный конверт из яиц, пропитанных дешевым маслом и набитых жирными наполнителями.Ущерб, с тостами и картофельными оладьями: около 1400 калорий и 70 граммов жира. Наша ода Денверу не режет сыр или мясо и даже не обращается к взбивателям яиц. Нет, это просто честная кулинария из хороших ингредиентов в разумных количествах, именно такой и должен быть омлет.
Получите наш рецепт Денверского омлета.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Может показаться странным сочетание ингредиентов, но оставайтесь с нами! Мы знаем, что делаем.Вкус хорошо сбалансирован, а размер порции идеален, если мы так говорим. Кроме того, что наиболее важно, питательный профиль этой пикантной вафли — именно то, что вам нужно для самого важного приема пищи в день.
Получите наш рецепт вафли с ветчиной и яйцом.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Эта овощная карамель — отличная еда, настолько полезная и сытная, что ее можно даже приготовить как гарнир к ужину.
Получите наш рецепт вегетарианской кашицы с грибами, шпинатом и козьим сыром.
Джейсон Доннелли
Если по утрам вы постоянно выбегаете за дверь, легко оставить завтрак на обочине. Попробуйте овсяные хлопья, которые станут отличным завтраком для занятых. Вы можете приготовить их накануне вечером и позволить холодильнику творить чудеса. Все, что вам нужно сделать, это открыть их утром и насладиться этим восхитительным, богатым питательными веществами добром. Вы получите здоровый завтрак с хлопотами.
Получите наш рецепт овсяных хлопьев с корицей на ночь.
Waterbury Publications, Inc.
Этот рецепт не только легко приготовить и приготовить всего за несколько минут, он действительно является способом не только изменить способ приготовления яиц, но и позволит вам выйти за рамки основного блюда из фриттаты. также с креативным добавлением лосося и сыра Бурсен.
Получите наш рецепт копченого лосося и фриттата с сыром бурсен.
Waterbury Publications, Inc.
В этом рецепте вы найдете яичные блины, фаршированные шпинатом, зеленым луком, редисом, чесноком и небольшим количеством рисового уксуса, и все они находятся на подушке из микрозелени.Это может показаться сложным, но поверьте нам, когда мы говорим, что приготовить это очень впечатляющее вегетарианское блюдо не так уж и сложно.
Получите наш рецепт яичных блинов со шпинатом и зеленым луком в японском стиле.
Waterbury Publications, Inc.
В этом рецепте на ломтики положены яйца с солнечной стороной вверх, лук-порей, чеснок, прошутто, а также пармезан и сыр моцарелла. Этот рецепт не для тех, кто жаждет типичного ломтика, но если вы настроены на что-то другое, что привнесет весь аромат, эта пицца для вас.
Получите наш рецепт яичной пиццы Sunny-Side Up.
Waterbury Publications, Inc.
Конечно, вы использовали свою форму для маффинов, чтобы приготовить черничные маффины, или, может быть, несколько тыквенных маффинов, когда наступает осень. Но если все, что вы делаете с формой для маффинов, это выпекаете кексы, вы серьезно упускаете из виду. Эти пироги с заварным кремом в форме кексов настолько легко приготовить, что они отлично подходят для этого противня.
Получите наш рецепт пирога из маффин-тин с копченым сыром Гауда и ветчиной.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Попробовав этот простой и полезный черничный компот, вы больше никогда не вернетесь к тусклому сиропу. Можете ли вы представить себе кленовый сироп, купленный на продуктовом или фермерском рынке, который также является суперпродуктом? Точно — дело закрыто. Этот рецепт доказывает, что наслаждение еще никогда не было таким полезным!
Получите наш рецепт блинов с черникой, лимоном и рикоттой.
Waterbury Publications, Inc.
Наша версия домашней мюсли низкокалорийна и содержит сахар, и даже в нее добавлено несколько специй для тыквенного пирога, чтобы придать ей пикантный вкус.Никакая купленная в магазине версия не может конкурировать с этим.
Получите наш рецепт мюсли с клюквой и апельсином.
Waterbury Publications, Inc.
Помимо замороженной малины и персиков, мы объединяем банан, апельсиновый сок и греческий йогурт, а также немного меда и имбиря, чтобы создать приятный сладкий способ начать свой день с полезного завтрака. Все, что вам нужно сделать, это положить все ингредиенты в блендер, и как только они станут однородными, можно будет пить.
Получите наш рецепт малиново-персикового смузи.
Waterbury Publications, Inc.
Спаржа богата калием, и это низкокалорийная добавка к этой фриттате с высоким содержанием питательных веществ. Рецепт также предусматривает четыре чашки свежего шпината, что составляет одну чашку на каждую порцию фриттаты. Это даст вам изрядную дозу кальция и магния, а также немного клетчатки. В сочетании с белком яиц — вы получите два на порцию фриттаты — это одно блюдо, которое наполнит вас чувствами и даст много энергии. Копайся!
Получите наш рецепт фриттаты из яровых овощей.
Waterbury Publications, Inc.
Кто сказал, что нельзя есть салат на завтрак? С этим рецептом красного и зеленого салата на завтрак вы можете наслаждаться хрустящей миской овощей в любое время дня.
Получите наш рецепт красного и зеленого салата на завтрак.
Waterbury Publications, Inc.
Что может быть лучше плотного завтрака? С хрустящим картофелем, свежими овощами и вкусным жареным яйцом вы не ошибетесь с этим сытным утренним обедом.
Получите наш рецепт итальянского хеша с яйцами.
Waterbury Publications, Inc.
Устали от обычных старых хлопьев с молоком? Украсьте свою обычную миску для завтрака и вместо этого приготовьте миску смузи из манго!
Получите наш рецепт чаши для смузи из золотого манго.
Waterbury Publications, Inc.
Если вы ищете простой способ добавить больше овощей в свой рутинный завтрак, этот рецепт гашиша из сладкого картофеля — идеальное место для начала.Этот хеш богат белком и клетчаткой, включает сладкий картофель и зеленый болгарский перец, а также яйца, повышающие содержание белка, и сосиску из индейки.
Получите наш рецепт хеша на завтрак из сладкого картофеля и индейки.
Waterbury Publications, Inc.
Конечно, вы можете приготовить сваренные вкрутую или яичницу на завтрак, но если вы действительно хотите поднять настроение, почему бы не попробовать этот рецепт яиц диабло? С измельченным красным перцем и жареными на огне помидорами, а также зеленым перцем и луком это блюдо изобилует вкусом и питательностью.
Получите наш рецепт яиц Диабло.
Waterbury Publications, Inc.
Вы пробовали добавлять авокадо в свой рацион? Что ж, хорошие новости: вы можете добавлять его не только в гуак и тако, но и в другие продукты. Авокадо — идеальная еда для похудения, и он может утолить голод с каждым вкусным кусочком зелени! Новый способ получить удовольствие? Конечно, в этом рецепте смузи из зеленого авокадо и лайма.
Получите наш рецепт смузи из авокадо и лайма.
Waterbury Publications, Inc.
Конечно, смузи — отличный завтрак, если вы склонны к напряженным утрам. Просто перемешайте ингредиенты в блендере, перелейте все в чашку с собой, и готово. Но если вы ищете менее торопливую версию классического завтрака, то чаши для смузи, такие как эта чаша для смузи с черникой и асаи, являются интересной альтернативой.
Получите наш рецепт чаши для смузи с черникой и асаи.
Waterbury Publications, Inc.
Если вы хотите плотно позавтракать, но не хотите терять много посуды, этот рецепт яиц в кружке идеально подходит для вас.Он рассчитан на одну порцию, что делает его отличным вариантом для завтраков в будние дни, когда вы просто хотите что-нибудь съесть и выйти за дверь.
Получите наш рецепт яиц с сыром и брокколи в кружке.
Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!
Свежая ежевика добавляет кисло-сладкий вкус пудингу, но вы можете заменить его на любой другой фрукт, который вам нравится, или даже отказаться от него.
Получите наш рецепт пудинга с ежевикой, кешью и чиа.
Blaine Moats
Этот пряный осенний парфе пахнет тыквенным пирогом и праздничными специями и украсит любой намазанный завтрак или перекус в прохладные месяцы.
Получите наш рецепт тыквенного парфе.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
По этому рецепту можно приготовить четыре тако, по одному яйцу на каждый тако. Если вы хотите приготовить больше тако на завтрак для толпы, добавьте по яйцу в каждый тако, который вы готовите. Итак, если вы делаете 12 тако, возьмите большую сковороду и откройте 12 яиц.
Получите наш рецепт тако на завтрак с яйцами и беконом.
Waterbury Publications, Inc.
«Драконий фрукт». Насколько забавен этот термин? Как будто ваш завтрак переносит вас в средневековый квест пообщаться с мифическими существами. Хорошо, это немного натянуто … но все же возможность сказать, что вы едите смузи из драконьего фрукта, довольно круто.
Получите наш рецепт чаш для смузи из драконьего фрукта.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Хотя чоризо может не звучать как еда для завтрака, он придает буррито необычный вкус.Поскольку чоризо — это сильно приправленная свиная колбаса, вам не нужно добавлять дополнительные приправы, чтобы оживить буррито на завтрак. Приготовленный чоризо сделает это за вас!
Получите наш рецепт буррито на завтрак.
Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!
Этот рецепт маффина был разработан с учетом сливового торта, но с точки зрения палео. Миндальная мука сохраняет кексы влажными и пирожными, кокосовое и оливковое масло придают сочность, и они достаточно сладкие благодаря кокосовому сахару и свежим сливам.
Получите наш рецепт палео-маффинов.
Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!
Хотя шакшука уже является богатым белком завтраком благодаря яйцам, если вы хотите немного дополнительного белка, фарш из баранины — или, на самом деле, любой фарш, который вы предпочитаете, — легко смешивается с соусом, добавляя ему немного дополнительной привлекательности. палео запеканка, не изменяя вкуса блюда.
Получите наш рецепт шакшуки.
Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!
Палео-овсянку можно есть прямо из кастрюли, заправив свежими (или несладкими сушеными) фруктами и небольшим количеством финикового сиропа или кокосового сахара, или вы можете охладить ее в холодильнике и относиться к ней как к овсянке на ночь.
Получите наш рецепт палео-овсянки.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
С помощью шеф-повара из Нью-Йорка мы смогли придумать лучший способ приготовить омлет.
Получите наш рецепт омлета.
Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!
Если вы хотите выпить глоток, сочетающий утреннюю дозу кофеина с питанием здорового завтрака, не ищите ничего, кроме этого палеогенного протеинового коктейля с добавлением кофе.Он пенистый, охлажденный и немного сладкий — и он может стать вашим новым любимым способом зарядиться энергией на день, особенно если вы не любите плотно завтракать.
Получите наш рецепт протеинового коктейля Paleo Iced Coffee Protein Shake.
Waterbury Publications, Inc.
Шоколад на завтрак? Это не слишком хорошо, чтобы быть правдой. Эта мексиканская чаша для шоколадного смузи включает темный шоколад и миндальное молоко, а также измельченный шоколад для кремовой еды, которая намного менее сладкая, чем ваше типичное шоколадное лакомство.
Получите наш рецепт мексиканских шоколадных смузи.
Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!
Эта ярко окрашенная фриттата основана на персидском блюде Куку Сабзи, что буквально означает взбитые яйца и травы. Хотя куку сабзи традиционно подают во время празднования персидского Нового года Навруз, вам ничто не мешает приготовить его сегодня на завтрак.
Получите наш рецепт фриттаты из яиц и трав.
Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!
Приготовьте смузи палео-парфе накануне вечером (или даже готовьте его порцией на всю неделю), насыпав йогурт и мюсли слоями в переносные и герметичные контейнеры, такие как банки Мейсона.
Получите наш рецепт палео-смузи с йогуртом и мюсли.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Эти протеиновые маффины наполнены протеином, чтобы дать вам необходимый заряд энергии по утрам. С яйцами, протеиновым порошком и греческим йогуртом вы будете чувствовать себя сытым и довольным до следующего приема пищи.
Получите наш рецепт протеиновых маффинов.
Blaine Moats
Сделайте свой завтрак или закуски более комфортным, взяв чашу для смузи по сезону.В основе этого яркого смузи — танец тыквенных и кокосовых ароматов с тыквенным пюре, специями для тыквенного пирога, кокосовым молоком и кокосовым йогуртом.
Получите наш рецепт чаши для коктейля из кокоса и тыквы.
Любезно предоставлено Waterbury Publications, Inc.
Облачный хлеб, легкий, чем воздух, хлеб, используемый в этом кето-сэндвиче, является идеальной заменой низкоуглеводному хлебу, когда вам нужен вкусный, успокаивающий кусок. Сверху посыпьте плавленым сыром Джек, хрустящим беконом, пико де галло и гуакамоле, чтобы получить восхитительный кето-завтрак.
Получите наш рецепт бутербродов с кето-завтраком.
Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!
Пора перестать тратить 9 долларов на крошечный пакетик мюсли, когда вы могли бы сделать гораздо большую партию палео-мюсли дома за гораздо меньшие деньги.
Получите наш рецепт домашней палео-гранолы.
Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!
Эти колбаски для завтрака типа палео собираются довольно быстро. Вы можете проснуться немного пораньше медленным утром, чтобы приготовить партию, или вы можете заморозить их и приготовить по одному.
Получите наш рецепт палео-колбасы.
Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!
Поскольку авокадо технически является ягодой, он идеально подходит для этого смузи с ягодным вкусом. Ягоды имеют хорошую репутацию в категории фруктов, потому что они являются одними из немногих фруктов, которые мы генетически не модифицировали, чтобы они были крупнее и слаще на протяжении многих лет. На самом деле в них намного меньше сахара, чем в других фруктах, и они относятся к низкоуглеводной части фруктовой шкалы.
Получите наш рецепт смузи из авокадо и ягод.
Карлин Томас / Ешь это, а не то!
Тост с авокадо, возможно, является одним из самых популярных блюд на завтрак в последние годы. И хотя порция здоровых жиров на завтрак — это хороший вариант для полноценного дня, некоторые люди не в восторге от того, чтобы утром съесть толстый кусок хлеба. Для тех, кто ищет более легкую версию этого любимого продукта для завтрака, тонкие финские хрустящие хлебцы могут стать вкусной альтернативой.
Получите наш рецепт хрустящих хлебцев из авокадо с любой приправой для рогаликов.
Waterbury Publications, Inc.
Это блюдо включает масло, сливки, сыр, яйца и прошутто. Вы можете придумать что-нибудь более подходящее для кето-завтрака? Кроме того, яйца являются основным продуктом любого здорового завтрака, особенно если вы пытаетесь выбрать более здоровую пищу.
Получите наш рецепт кето-яиц, запеченных в сливках с прошутто, пармезаном и базиликом.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!
Использование овощей вместо зерновой муки в вафлях сделает их совместимыми с палео и даже Whole30 (этот рецепт тоже относится к кето).
Получите наш рецепт пикантных вафель из пастернака.
Waterbury Publications, Inc.
Когда углеводы правят с точки зрения простых вариантов завтрака, найти сытные завтраки, подходящие для кето-диеты, может быть довольно сложно, поэтому этот конкретный рецепт кето-яиц — идеальная тарелка, чтобы вы чувствовали себя сытыми и готовыми к Ваш день! Он полон белка и полезных питательных веществ, которые доставят вам удовольствие до обеда — или даже дольше!
Получите наш рецепт яичницы и колбасы с обжаренной зеленью.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!
Здесь мы меняем лепешку на зелень капусты, используя ее, чтобы обернуть пикантную горячую начинку из картофеля, перца и яичницы. С таким большим количеством овощей и яиц с начинкой в этом буррито на завтрак Whole30 вы даже не пропустите лепешку.
Получите наш рецепт буррито на завтрак Whole30.
Карлин Томас / Ешь это, а не то!
Чтобы приготовить кето-версию ночного овса, вам нужно пропустить зерна и начать с основы из конопляных сердец.Сердце конопли — это в основном очищенные семена конопли, и они являются идеальной альтернативой с низким содержанием углеводов. Эти семена суперпродуктов содержат 1 грамм на 3 столовые ложки, что делает их мощным дополнением к суперпитательной партии овса.
Получите наш рецепт овсяных хлопьев Keto Overnight с ягодами и сливками.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Сладкие завтраки на основе углеводов никогда не содержат такого же питательного эффекта, как белковые блюда, но если вы собираетесь побаловать себя, вы должны делать это с умом.И эти пьяные ломтики французских тостов с бананами почти так хороши, как и получается.
Получите наш рецепт французских тостов из карамелизованного банана и бурбона с грецкими орехами.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Скорее всего, если в описании меню есть слово «фаршированный», блюдо, скорее всего, будет довольно опасным. И французский тост с начинкой — прекрасный тому пример. Но если все сделать правильно, начинка может стать дополнительным питательным бонусом, и этот рецепт низкокалорийного завтрака — тому подтверждение.Здесь мы добавляем дозу белка, клетчатки и витаминов благодаря свежей клубнике и меду. Это блюдо легко приготовить, и оно намного менее калорийно, чем любой французский тост, который вы можете заказать в IHOP.
Получите наш рецепт декадентских французских тостов с клубникой.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Если вы ищете по-настоящему сытный завтрак, который задержит вас, это рецепт, который вам нужен. Это идеальный баланс белка, клетчатки и антиоксидантов, поэтому вы будете сыты и сосредоточены.
Получите наш рецепт Huevos Rancheros.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Избыточный омлет — это то, что заставляет яйца очень быстро превращаться в высококалорийные блюда, и это обычно происходит, когда вы заказываете одно из них в ресторане. Вместо этого вы можете приготовить дома этот рецепт, в котором яйца будут смешаны с ветчиной, сыром и грибами, и все это не убьет вашу талию.
Получите наш рецепт омлета с ветчиной и сыром с грибами.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Эта фриттата фарширована грибами и колбасой, поэтому каждый кусочек, который вы откусываете, просто разрывается хорошим, сытным, пикантным вкусом.
Получите наш рецепт фриттаты с колбасой и грибами.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Пицца на завтрак? Да, пожалуйста! Здесь вы начинаете с идеального хлеба для завтрака — цельнозернового английского маффина — в качестве основы, используйте сальсу в качестве соуса, а затем добавляете яйца, ветчину и сыр для аромата.

2Июл
Пах у мужчин где находится – Пах где находится у мужчин | Мужское здоровье
2 Июл 2018 alexxlab Комментировать
Пах где находится у мужчин | Мужское здоровье
» Мужское здоровье
Где находится пах?
Строение человеческого организма следует знать каждому. Рассмотрим, где находится пах. Данный участок располагается снизу брюшной области и примыкает к бедру. Паховая область отличается правильной формой, напоминающей очертания прямоугольного треугольника.
Особенности паховой области
Среди слоев данной области можно выделить:
кожу;

подкожную клетчатку;

фасцию — оболочку мышц;

внутренние мышцы: поперечную и косую;

предбрюшинную клетчатку;

брюшину.

Паховая область характеризуется значительным развитием сальных, а также потовых желез. Слой подкожного жира по-разному выражен у женщин и мужчин. Толщина данного слоя становится большей непосредственно у пахового кольца. Внутри подкожной клетчатки проходят такие артерии:
поверхностная надчревная;

поверхностная окружающая подвздошная.

Нервы, проходящие в клетчатке, принадлежат к конечным ветвям. Мышечные волокна лежат параллельно паховой связке — волокнистой полосе, которая покрывает пространство перед тазом. Женщины обладают более развитой косой мышц, чем мужчины.
Также в данной области проходит паховый канал, в котором:
у мужчин находится семенной канатик;

у женщин — круглая связка матки.

Паховый канал направляется к центру этой области и заканчивается выходным отверстием, которое также называется поверхностным кольцом. Далее перечислены стенки пахового канала:
верхняя, состоящая из волокон мышц живота;

нижняя, имеющая вид неглубокого желоба;

передняя, образованная наружной, а также внутренней косыми мышцами;

задняя, сформированная утолщенной фасцией.

Примерная длина брюшного канала у взрослого человека составляет около 4 см, у детей он намного короче.
Теперь вы знаете, где расположен паховый канал, и каковы особенности его строения. Возможно, вам будет также полезная статья Что делать, если пахнет пах .
Related News
http://styleginki.ru/stati-dlja-vzroslyh/zdorove-2/6757-gde-nahoditsja-pah.html
Причины и симптомы воспалительных процессов у мужчин в паху
Воспалительные заболевания – явление нередкое. Возникают они по различным причинам, протекают бессимптомно или с яркой, манифестной клиникой, поддаются лечению сразу или требуется длительное время для устранения заболевания – все это зависит от правильности поставленного диагноза. Особенно этим отличается воспаление у мужчин в паху.
На слабые проявления инфекционного процесса представители сильного пола не обращают должного внимания, лечить предпочитают кое-как, в результате через несколько лет могут появиться боли внизу живота, в паховой области, мочевого пузыря. Болевой синдром приобретает стойкий, упорный характер, может сопровождаться другими проявлениями, возникающими.
Признаки воспаления
Классическое определение характеризует воспаление следующими признаками:
покраснение тканей;

уплотнение и увеличение в размерах;

повышение температуры;

болевой синдром;

нарушение функции органа или части тела.

Для воспалительных патологий органов, расположенных в паху у мужчин, характерны все вышеперечисленные явления. Степень тяжести, локализация, связь проявления того или иного симптома с провоцирующими факторами, после нагрузок, зависят от нескольких причин:
какой именно орган или органы содержат очаг;

острота процесса;

количество попавшего агента;

наличие отягощающих заболеваний, вредных привычек;

переохлаждение или перегрев;

интенсивность и качество половой жизни;

характер и условия труда.

Хронические заболевания мужчин, касающиеся органов, расположенных внизу живота, паху, часто протекают практически бессимптомно или с незначительной клиникой: отсутствуют интенсивные боли, трудности при мочеиспускании или половой жизни, температура тела повышается кратковременно, до субфебрильных уровней. Лечить такие заболевания довольно трудно по причине застарелости процесса, образованию соединительнотканных сращений в простате после продолжительного воспаления.
Одним из характерных признаков проблемы, особенно для мужчин активного возраста, является развитие болей или тянущих, неприятных ощущений после или во время секса. Боль может иррадиировать вниз живота или усиливаться при поднятии тяжестей, отдавать болезненными ощущениями в паху. Секс, из-за естественных причин, один из самых провоцирующих факторов для проявления хронических воспалительных заболеваний.
Для того чтобы заподозрить воспаление органов в паху, достаточно таких повторяющихся симптомов:
боль или неприятные ощущения внизу живота после секса;

затруднение или частое, болезненное мочеиспускание;

повышение температуры тела;

тянущие ощущения в паху или в области мочевого пузыря.

Для мужчин необходимо регулярно проходить осмотры уролога для профилактики заболеваний не только простаты, но и мочевого пузыря, осложнений, которые могут возникнуть в лимфатических узлах внизу живота.
Различные микроорганизмы приводят к гнойным или инфекционным процессам органов внизу живота, области мочевого пузыря у мужчин, увеличению лимфатических узлов. Как правило, это условно – патогенные бактерии, которые в силу мутаций или множественной антибиотикорезистентности приобрели повышенные заражающие свойства.
С развитием диагностики и усовершенствованием методов исследования клинического материала, стали выявлять воспаление, вызванное вирусами герпеса или других групп. Симптоматика при вирусном воспалении практически не отличается от таковой при бактериальной природе. Но лечить необходимо совершенно разными препаратами.
От правильности установления заболевания мочевого пузыря, простаты или других органов, расположенных в паху, зависит назначение группы лекарств, результат, отсутствие осложнений.
Часто при болезнях простаты, мочевого пузыря, лимфатических узлов в паху находят кишечную палочку, представителей семейства стрептококков, стафилококков – это если говорить о воспалении бактериальной природы. Из вирусов, ткани простаты или лимфатических узлов в паху чаще всего встречаются представители семейства герпевиридэ, ортомиксовирусов.
Эти микроорганизмы имеют наибольшее сродство к тканям простаты. При регулярном переохлаждении или других провоцирующих факторах – воздержание от секса, нерегулярная или беспорядочная половая жизнь, поднятие тяжестей или перегревание органов в паху – вирусы проявляют себя, приводя воспаление в активную фазу.
Для того чтобы выявить вирусную природу заболевания, необходимо проводить не только бактериологическое исследование, но и применять вирусологические методы исследований. Применение антибиотиков может в этом случае привести к хронизации процесса, появлению тяжелых дисбактериозов различных тканей и систем. После неправильного или некачественного лечения могут исчезнуть яркие симптомы, процесс примет хроническое течение и возникнуть осложнения.
Осложнения воспаления в паху
Осложнения заболеваний органов в паху, к сожалению, встречаются в подавляющем проценте случаев подобных явлений у мужчин. Причины их уже рассмотрены выше. Каковы же могут быть осложнения?
У молодых мужчин возникают боли внизу живота, локализации мочевого пузыря после или во время секса. Особенно если половая жизнь нерегулярна или секс имеет риски заражения инфекциями. В паху появляются стойкие, неприятные, тянущие ощущения, которые затруднят не только нормальную интимную жизнь, но приводят к расстройствам мочеиспускания разного рода. Может быть недержание мочи, или болезненные позывы к мочеиспусканию с иррадиацией в паховой области.
Если в воспалении задействованы ткани простаты, то промедление с лечением или его некачественное проведение может привести к появлению не только простатита, но аденомы простаты, доброкачественной опухоли или перерождению доброкачественного новообразования в раковые клетки.
Переход инфекционных или других явлений на лимфатические узлы или другие органы внизу живота влечет за собой развитие таких заболеваний, как:
лимфангит или лимфаденит в паху;

цистит, уретрит;

простатит.

При таких разлитых воспалительных процессах симптоматика отличается широким спектром проявлений. Появляются регулярные, дискомфортные ощущения в паху, внизу живота как в покое, так и после секса. Увеличение лимфоузлов в паху может визуализироваться, доставлять неудобства при ходьбе или физической нагрузке, затруднять половую жизнь, что неизбежно влечет за собой истощение нервной системы, развитие неврозов разной степени тяжести.
Также отсутствие регулярного, полноценного секса для мужчин активного возраста может привести к развитию застойных явлений в органах малого таза, снижению активности сперматозоидов, расстройствам половой жизни.
Расстройства нервной системы необходимо лечить у врачей соответствующей специализации, возможно привлечение к лечению осложнений воспалительных процессов в паху не только врачей терапевтических направлений, но психологов или психотерапевтов.
Лимфаденит может принять гнойный характер, привести к ухудшению общего состояния. В этом случае не обойтись без антибактериальных препаратов широкого диапазона воздействия на микробные агенты.
Залог успешного результата лечения напрямую зависит от своевременности и правильности поставленного диагноза. Именно на этом этапе важно раннее обращение больного за помощью, регулярные профилактические осмотры урологов, хирургов.
Терапевтические мероприятия включают в себя весь перечень необходимых мер:
антимикробная терапия: антибиотики, противовирусные препараты;

противовоспалительные средства;

пробиотики и пребиотики;

противогрибковые;

общеукрепляющие меры: витамины, иммуномодуляторы, антидепрессанты;

физиотерапия после ликвидации острых явлений.

Начинать лечение необходимо сразу, проводить его комплексно с соблюдением необходимых сроков применения препаратов, режима их приема, дозировки.
Профилактика
Для того чтобы избежать воспалений любых органов внизу живота, мочевого пузыря, для мужчин важно соблюдать несложные правила профилактики.
Отсутствие алкоголя и никотина в повседневной жизни.

Регулярные, посильные, разумные физические нагрузки.

Гигиена половых отношений, профилактика заболеваний, возбудители которых передаются во время интимных контактов.

Своевременное лечение инфекционных патологий любой этиологии, различной локализации.

Ведение спортивного, здорового образа жизни, соблюдение простых правил, поможет избежать воспалений в паху, продлит для мужчин время активной жизни.
http://provospalenie.ru/muzhchin/v-paxu.html
Где находится пах?
Строение человеческого организма следует знать каждому. Рассмотрим, где находится пах. Данный участок располагается снизу брюшной области и примыкает к бедру. Паховая область отличается правильной формой, напоминающей очертания прямоугольного треугольника.
Особенности паховой области
Среди слоев данной области можно выделить:
кожу;

подкожную клетчатку;

фасцию – оболочку мышц;

внутренние мышцы: поперечную и косую;

предбрюшинную клетчатку;

брюшину.

Паховая область характеризуется значительным развитием сальных, а также потовых желез. Слой подкожного жира по-разному выражен у женщин и мужчин. Толщина данного слоя становится большей непосредственно у пахового кольца. Внутри подкожной клетчатки проходят такие артерии:
поверхностная надчревная;

поверхностная окружающая подвздошная.

Нервы, проходящие в клетчатке, принадлежат к конечным ветвям. Мышечные волокна лежат параллельно паховой связке – волокнистой полосе, которая покрывает пространство перед тазом. Женщины обладают более развитой косой мышц, чем мужчины.
Также в данной области проходит паховый канал, в котором:
у мужчин находится семенной канатик;

у женщин – круглая связка матки.

Паховый канал направляется к центру этой области и заканчивается выходным отверстием, которое также называется поверхностным кольцом. Далее перечислены стенки пахового канала:
верхняя, состоящая из волокон мышц живота;

нижняя, имеющая вид неглубокого желоба;

передняя, образованная наружной, а также внутренней косыми мышцами;

задняя, сформированная утолщенной фасцией.

Примерная длина брюшного канала у взрослого человека составляет около 4 см, у детей он намного короче.
Теперь вы знаете, где расположен паховый канал, и каковы особенности его строения. Возможно, вам будет также полезная статья Что делать, если пахнет пах .
http://elhow.ru/stati-dlja-vzroslyh/zdorove-1/anatomija-18/gde-nahoditsja-pah
Комментариев пока нет!

formula-zdorovja.ru
справа, слева, тянущая – причины, лечение, что делать
Когда проявляются боли в паху у мужчин, причины могут быть разными. Несмотря на все причины, это является главным сигналом, для того чтобы обратиться к врачу. Это признаки того, что у мужчины существуют проблемы с внутренними органами.
Чем вызваны боли в данной области?
Если обратиться к анатомии, то на границе присоединения брюшной части к ребру и находится область паха. В этом районе есть много важных органов и сосудов, которые обеспечивают правильную работу данной части и всего организма. Если болезненные ощущения возникают в правой стороне и порой отдают в правый бок, это может быть признаком аппендицита. В данном случае нужно незамедлительно обратиться к специалисту. Со временем боль может усиливаться, начинаясь от ложечки и доходя до низа. Если это симптомы аппендицита, то боль может присутствовать и при ходьбе.
Почечные колики тоже могут быть причиной болей в паховой области у мужчин. При данной патологии боль может появиться неожиданно. Эта боль сопровождается болевыми ощущениями в боку, ноге или пояснице. Эта значит, что в организме есть почечные камни, которые располагаются где-то низко в протоке. Сама боль может длиться от нескольких минут до нескольких суток. Если начинает тянуть в области паха, то центром болевых ощущений может быть поясница, боль будет отдавать в область подреберья или в район мочевого пузыря.
Также причиной боли в паху может быть наличие правосторонней грыжи. При таком заболевании у человека заметны набухания, которые сильно выражены. Кишечная петля начинает выпячиваться через грыжевое отверстие в мышечных стенках. Если есть маленькое отверстие в большой петле, то грыжа в паховой области может ущемиться. В основном нарушается процесс кровоснабжения и начинается разрушение и повреждение защемленного участка. Чтобы избежать серьезных последствий, мужчине нужно срочно обратиться к врачу и провести хирургическое вмешательство.
Чтобы узнать точный диагноз и понять, отчего же происходят частые или редкие боли в паху, нужно обратиться к хирургу или врачу-урологу, который и определит, какое именно заболевание действует на организм. Если вовремя не начать лечение, это может привести к таким заболеваниям, как бесплодие или импотенция в раннем возрасте.
Читайте также:
Коричневые выделения из влагалища: способы лечения.
Причины появления красных пятен на головке члена.
О слизистых выделений у мужчин читайте тут.
Основные причины
Боль в паху у мужчин может быть вызвана разными причинами и заболеваниями. Их нужно рассмотреть несколько детально:
Инфекция мочеполовой системы. При таком заболевании есть нарушения в функции мочеиспускания, вызываются болезненные ощущения, вместе с мочей может выделяться слизь или кровь, что может вызвать паховый спазм.
Грыжа. Она может быть не только правосторонней, но и левосторонней. Эта причина может быть более чем весомой для возникновения болей в паховой части.
Почечный камень. Это достаточно распространенная проблема, она не несет в себе серьезную опасность. Процесс сопровождается болью, отдающей в боковую часть.
Причиной мужских болей в паху может быть и наличие простаты. Это наиболее вероятный вариант, в 50% таких случаев именно эта болезнь и является источником. Чтобы предотвратить развитие болезни, дальше необходимо вовремя начать диагностику заболевания и ее профилактику. Нужно сразу обратиться к доктору для уточнения диагноза. При назначенном правильном лечении можно предотвратить переход обычной стадии простатита в хроническую стадию. Хроническая стадия характеризуется острой болью в паху. Не стоит думать, что боль и воспаление пройдут сами собой, нужно отнестись к этому со всей серьезностью. Эта болезнь является очень опасной для здоровья.
Второстепенные причины
Если у мужчин возникает частая паховая боль, это может быть вызвано воспалением лимфатических узлов, которые расположены недалеко от источника воспаления. Причины уплотнения и увеличение лимфатических узлов могут быть такими:
Наличие грибковой инфекции или травм в области стопы. Через лимфатические узлы района паха проходит лимфоток, инфекция может попасть на узлы и спровоцировать их воспаление.
Инфекции, которые могут передаваться через половые контакты.
Опухоли тоже могут быть причиной увеличения узлов и вызывать болевые ощущения в паху.
Если мужчина страдает от заболеваний, которые связаны с органами мочеиспускания, то лимфоузлы могут увеличиться по этой причине и, соответственно, характеризоваться болями в паховой части.
Наличие других инфекций или заболеваний, которые были вызваны разными факторами, может быть причиной боли в паху. Боль может быть вызвана наличием травм у мужчины. Второстепенными причинами могут стать проблемы с кишечником, дисбактериоз или наличие варикозных узлов.
Если человек страдает от защемленности в позвоночнике в нижних областях и проблемы с тазобедренными суставами.
Лечение болей в паху
При частом проявлении боли в паху у мужчин нужно как можно скорее обратиться к врачу, чтобы он назначил лечение. В зависимости от того, в какой области мужчина чувствует дискомфорт или боль, проводится обследование и осмотр у врача. Нужно обратиться к невропатологу, хирургу или урологу.
Если есть наличие опухоли в организме, то необходимо обратиться к врачу-онкологу. Чтобы определить точные причины, врач, который проводит обследование, может направить пациента к другому специалисту. Это обусловлено тем, что для точного определения болезни нужно полное обследование и осмотр.
Главное при обследовании – вовремя определить и продиагностировать болезнь.
В таких случаях после проведения комплексного лечения врачи рекомендуют пациентам вести здоровый образ жизни.
Если боли вызваны грыжей, то ее необходимо сразу исключить с помощью хирургического вмешательства.
Если же боль вызвана инфекциями или какими-либо заболеваниями, скорее всего, врач назначит пациенту анализ, чтобы определить, чем именно вызвано заболевание.
Часто от болей в паховой части страдают люди, которые занимаются спортивной деятельностью. В таком случае мужчинам лучше на время прекратить тренировки или нагрузки, которые создают дискомфорт в паху.
Правильный образ жизни
Чтобы лечение приносило больше пользы, необходимо на некоторое время отказаться от вредных и жирных продуктов питания и включить в свой рацион полезные блюда. Правильный образ жизни включает в себя не только диету, но и избавление от вредных привычек (алкоголь, курение и т.д). Если человек страдает от проблем с половыми органами или системой мочеиспускания, то диета должна быть строгой и не включать в себя никаких вредных продуктов питания.
В рационе должны быть только продукты растительного происхождения, которые имеют в себе все необходимые элементы и вещества для нормальной работы функций организма. Человек в такой период должен употреблять рыбу и мясо, обязательно приготовленные на пару. Необходимо сократить количество специй в рационе, не принимать соль и сахар вместе с продуктами питания или жидкостями.
Если есть проблемы с мочевыми потоками, то можно обратиться к режиму дробного питания. Это питание подразумевает собой прием пищи в течение дня, но маленькими порциями. Например, если человек любит хорошо покушать в течение дня, то это можно делать небольшими порциями по 5-6 раз в день.
Если боль – это результат вздутия живота, то здесь необходимо придерживаться индивидуальной диеты. В таком случае мужчине необходимо отказаться от продуктов молочного содержания, бобовых и от капусты.
Рекомендуется употреблять свежие овощи и фрукты. Эти продукты характеризуются наличием большого количества полезных витаминов и веществ. Они помогут организму быстрее восстановиться и нормализуют его функции. Не стоит также забывать и об употреблении воды. Организм должен получать достаточное количество жидкости для снижения концентрации мочевой кислоты. При частом мочеиспускании организм сможет быстрее избавиться от вредоносных инфекций и бактерий.
Существуют и методы медикаментозного лечения, которое предполагает собой борьбу с инфекциями и воспалениями в паху с помощью лекарственных препаратов. Но такое лечение вправе назначать только специалист, иначе это приведет к негативным последствиям. Не стоит заниматься самолечением в домашних условиях, потому что при наличии серьезного заболевания можно достаточно сильно себе навредить. Народные методы здесь не помогут.
zppp03.ru
отчего возникают справа и слева, каковы причины ноющих и тянущих ощущений в промежье
Представители мужского пола считают щекотливой темой появление неудобств в области промежности и стараются о ней умолчать. А зря, поскольку боль в паху у мужчин — самый часто встречаемый показатель, который может сказать о наличии опасного заболевания в организме.
…
Вконтакте
Facebook
Twitter
Мой мир
Где находится пах, известно всем. Он расположен внизу живота и граничит с бедрами. Ограничивается лобковым симфизом снизу и брюшной оболочкой сверху, по структуре пах у мужчин напоминает прямоугольный треугольник. В.И. Даль в созданном им словаре толкует это слово как «углубление, впадина».
Строение паха
В нижнем внутреннем углу треугольника расположен канал в виде щели.
Там лежат мускулы, приподнимающие семенники, семявыносящий поток, сосудистая сетка и множество нервных волокон.
Строение мужского паха отличается от женского репродуктивными органами. У представителя мужского пола в нем расположены:
Мочевой пузырь. Этот одиночный мышечный орган является резервуаром для мочи, вырабатываемой почками. Его стенки настолько эластичны, что позволяют скапливать до 500 мл урины.
Прямая кишка – завершающий отрезок кишечника. У мужчины она граничит с семенными пузырьками, мочевым пузырем и простатой. Ее стенки наполнены множеством нервных окончаний. Сфинктеры, расположенные внутри и снаружи, замыкают проход кишечника, сдерживая в нем фекалии.
Простата. Представляет собой экзокринную трубчато-альвеолярную железу, которая вырабатывает особый секрет, являющийся основным компонентом спермы. Простата также является клапаном, закрывающим проход мочевого пузыря при эрекции.
Уретра. Она является каналом для мочеиспускания, по которому жидкость выводится наружу. Обычно длина составляет 18–22 см.
Половой член. Наружная часть мочеполовой системы. Он необходим для семяизвержения и выведения урины.
Мошонка. Является мышечно-кожным образованием, которое содержит в себе 2 яичка и придатки.
Тестикулы. Парный орган, который служит для развития, увеличения и продвижения мужских гамет.
Боли в паху
Колика может появиться в любой части промежности, но именно расположение и форма ее выражения может многое рассказать о патологии.
Боль в паху справа у мужчин в большей части случаев начинается при воспалении аппендикса. Она нарастает понемногу и увеличивается при движении или нагрузках. Отличается возникновением позывов к рвоте или ее появлением с увеличением температуры тела.
С правой стороны боль в основных случаях провоцируется грыжей. Образуется припухлость, она более заметна, если человек стоит.
Появляется правосторонняя грыжа из-за ослабленной удерживающей ткани, впоследствии брюшина выходит в паховую область.
Кроме этого спровоцировать боль с правой стороны промежности способен уролитиаз с задействованием ряда органов системы мочевыделения.
Справа дискомфорт провоцируется почечными коликами, вызванными цистолитиазом и грыжей паха.
Боль в паху слева у мужчин способна проявляться при:
патологиях лимфоузлов;
заболевании суставов;
патологии эпидидимиса;
фуникулоцеле;
при перекруте тестикулы.
Причины
Боли в паху мужчин возникают при патологиях какого-либо органа. Если быть точнее, сюда относится мочеполовая, локомоторная системы, пищеварительный тракт.
Пищеварительный тракт позволяет перерабатывать пищу, чтобы извлечь из нее нужные витамины и микроэлементы для организма. Существует ряд болезней пищеварительной системы, способных привести к болезненным ощущениям в паху:
Расстройство деятельности кишечника. Может проявляться как слишком быстрой, так и слишком медленной работой мышц кишечной стенки. Именно она, ритмично сжимаясь, помогает переместить переваренную еду. Нарушение проявляется диареей или констипацией. Обычно данное состояние вызывается нарушением питания.
Кишечная непроходимость. Продвижение переваренных продуктов питания частично или полностью нарушается. Может провоцироваться механическими или динамическими факторами, провоцирующими закупорку.
Хронический запор. Частота опорожнений кишечника составляет менее 2–3 раз за неделю. Существует множество причин, вызывающих данное нарушение. Основными являются ишемия, неправильное питание, определенные лекарственные препараты.
Мочевыделительная система формирует, накапливает и выводит образовавшуюся урину из организма. Доставить дискомфорт в промежности могут:
Уролитиаз. Нарушенный метаболизм приводит к появлению конкрементов в любой составляющей мочевыделительной системы.
Цистит. Наблюдается воспаление слизистой, может начаться тригонит.
Рак уретры. Новообразование злокачественного характера, поражающее мочеиспускательный канал.
Уретрит. Воспаление мочеиспускательного канала. Происхождение условно делится на инфекционное и неинфекционное.
Рак мочевого пузыря. Новообразование злокачественного характера, расположенное на стенке мочевика.
Половая система необходима для размножения человека.
У мужчины имеются внутренние (семенные пузырьки, семявыносящие каналы, предстательная железа, куперовые железы, тестикулы) и внешние (пенис, мошонка) гениталии. Болезненные ощущения вызывают следующие патологии:
Простатит. Патологический процесс, затрагивающий простату. Микроорганизмы попадают в ее структуру и вызывают патогенные процессы.
Аденома простаты. Образование доброкачественного новообразования при чрезмерном разрастании железистой ткани.
Везикулит. Воспаление в семенных пузырьках.
Эпидидимоорхит. Заболевание, характеризующееся воспалением тестикул или придатков.
Баланопостит. Патологический процесс, локализующийся на головке пениса или его крайней плоти.
Обратите внимание! Поясничный остеохондроз нередко вызывает болезненность, отдающую в пах.
Болезни нервной и локомоторной системы провоцирующие дискомфорт в промежности можно подразделить на:
Травмы паха. В основном у спортсменов. Сопровождаются отеком и припухлостью.
Поражение в поясничном сплетении нервных волокон. Вызывается травмами, воспалениями, опухолями.
Виды боли
По характеру боль в паху можно разделить на:
тянущую;
ноющую;
режущую;
чувство жжения.
Тянущая боль
Одним из самых распространенных заболеваний у мужчин является простатит. Как правило, именно хроническое течение вызывает не острую, а ноющую боль. Основной причиной появления болезни является проникновение патогенных микроорганизмов в предстательную железу. Помимо этого спровоцировать простатит могут гормональные нарушения, травмы, малоподвижный образ жизни, длительное половое воздержание, передавливание органов малого таза нижним бельем и т.д.
Жалоба на то, что тянет в паху у мужчин, возникает из-за растяжения паховых связок и мышц после чрезмерных физических нагрузок.
Чувство жжения
Жжение в паху у мужчин вызывает чувство сильного дискомфорта. Существует множество заболеваний, вызывающих данный симптом. К причинам жжения в паху у мужчин относят:
кандидоз;
дерматомикоз;
герпес;
хламидиоз;
венерические заболевания;
чесоточный клещ.
Обычно жжение в паху у мужчин сопровождаться зудом и покраснением, также может появиться отечность и выделения из полового члена.
Ноющая и режущая боль
Появление ноющей боли в паху у мужчин может говорить о появлении злокачественного новообразования в прямой кишке.
На первых этапах болезнь не дает о себе знать, но по мере роста опухоли появляются неприятные ощущения и ноющая боль. Сопутствующими симптомами являются потеря веса, запоры, слабость, кровь в фекалиях.
Ноющая боль в паху один из главных симптомов при цистите.
Его обычно вызывают переохлаждение, инфекции мочевика, сниженный иммунитет и т.д. Вместе с основным симптомом могут наблюдаться:
частое желание помочиться;
мутная моча или присутствие в ней крови;
дискомфорт, боль при мочеиспускании;
лихорадка.
Помимо этого ноющие боли в промежности у мужчин могут быть вызваны застоем крови в вене в области таза.
Рези в паху провоцируются уролитиазом. Сначала проявления отсутствуют, но по мере движения камня резкая боль может локализоваться в любом органе мочевыделительной системы. Также резь может появляться вместе с рвотой, тошнотой и общим недомоганием.
Лечение боли в паху
Лечение подбирается строго индивидуально каждому пациенту, в зависимости от причин, вызвавших недомогание. Для начала мужчине нужно обратиться к терапевту, после осмотра он подберет необходимую терапию или выпишет направление к хирургу или урологу.
Причины болей в паху у мужчины лечатся:
медикаментозно;
хирургически;
физиотерапевтическими методами.
Терапия с применением народных средств может использоваться как дополнение к основному лечению и только после одобрения врача.
Важно! Перед посещением специалиста нельзя принимать обезболивающие, антибактериальные или другие препараты. Иначе общая картина заболевания будет смазана.
Видео: причины боли в паху

Вывод
Появление каких-либо отклонений от нормы должно послужить поводом обращения к врачу, поскольку чем раньше будет диагностировано заболевание, тем больше шансов на успешное выздоровление.
Вконтакте
Одноклассники
Facebook
Twitter
Мой мир
doktora.guru
Паховая область — это… Что такое Паховая область?

Паховая область
I участок передней брюшной стенки, ограниченный сверху горизонтальной линией, соединяющей верхнюю переднюю ость подвздошной кости с наружным краем прямой мышцы живота, снизу — паховой связкой и изнутри — наружным краем прямой мышцы живота, — см. Живот. II
парная область переднебоковой стенки живота, ограниченная сверху межостной линией, медиально — вертикальной линией, проводимой по латеральному краю прямой мышцы живота, латерально и снизу — паховой складкой.
1. Малая медицинская энциклопедия. — М.: Медицинская энциклопедия. 1991—96 гг. 2. Первая медицинская помощь. — М.: Большая Российская Энциклопедия. 1994 г. 3. Энциклопедический словарь медицинских терминов. — М.: Советская энциклопедия. — 1982—1984 гг.
Пахицефали́я
Пацие́нт
Смотреть что такое «Паховая область» в других словарях:
ПАХОВАЯ ОБЛАСТЬ — (regio inguinalis) расположена внизу живота и представляет прямоугольный треугольник, сторонами к рого служат внизу Пупартова связка, сверху часть lineae interspinarig sup., снутри линия, идущая вдоль наружного края m. recti. В этих пределах… … Большая медицинская энциклопедия
Паховая область — жёлтый паховая область; синий лобковая зона; 3 паховый канал Пах (лат. inguen) или паховая область (лат. regio inguinalis) часть нижнего края брюшной области мужчины, примыкающая к бедру. Здесь находится паховый канал (лат. canalis… … Википедия
паховая область — (regio inguinalis, PNA, BNA, JNA; син.: паховый треугольник, подвздошно паховая область) парная область переднебоковой стенки живота, ограниченная сверху межостной линией, медиально вертикальной линией, проводимой по латеральному краю прямой… … Большой медицинский словарь
Паховая область — (Regio inguinalis) в анатомии так называется часть брюшной стенки, не ограниченная природными линиями и находящаяся вблизи наружного отверстия пахового канала (canalis inguinalis). Последний служит у мужчин во время утробной жизни местом… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
подвздошно-паховая область — см. Паховая область … Большой медицинский словарь
Бедро — I Бедро (femur) сегмент нижней конечности, ограниченный сверху паховой и ягодичной складками, а снизу линией, проведенной на 4 6 см выше верхнего края надколенника. Кожа внутренней поверхности Б. вверху тонкая и подвижная, а наружной плотная.… … Медицинская энциклопедия
ГРЫЖИ — ГРЫЖИ. Содержание: Этиология………………..237 Профилактика………………239 Диагностика……………….240 Различные виды Г…………….241 Паховая Г………………..241 Бедренная Г………………246 Пупочная Г … Большая медицинская энциклопедия
Живот — часть туловища человека, включающая брюшную полость и её стенки. Стенки Ж. образованы кожей, мышцами, апоневрозами, фасциями, сзади в состав стенки входит позвоночный столб (от XII грудного до V поясничного позвонка), спереди и с боков в… … Большая советская энциклопедия
ПУПАРТОВА СВЯЗКА — [lig. Pouparti, s. Fallop pii (Hyrtl), lig. inguinale, arcus inguinalis] представляет сухожильный тяж, расположенный в паху и окаймляющий нижний край передней стенки живота. Она образована гл. образ, из желобообразно подвороченного нижнего отдела … Большая медицинская энциклопедия
Пах — жёлтый паховая область; синий лобковая зона; 3 паховый канал Пах (лат. inguen) или паховая область (лат. regi … Википедия
dic.academic.ru
Боль в паху у мужчин — диагностика по локализации и виду, терапия
Болезненность паховой области нередко указывает на серьезное заболевание, требующее экстренной помощи. Например, камни застряли в мочеточнике или злокачественная опухоль дала метастазы. По статистике, боли в паху по разным причинам возникают у 30% мужчин в возрасте от 20 по 50 лет.
Почему возникают боли в паховой области у мужчин
У представителей сильного пола паховая зона ограничивается сверху нижней частью брюшной стенки, а снизу – лонным сочленением. На эту область проецируется прямая кишка, мочевой пузырь, предстательная железа и мочеиспускательный канал. Любая патология этих органов вызывает неприятные ощущения в паху у мужчин и мальчиков.
Анатомия паха у мужчин
В паховой области имеется канал, через который проходит семявыносящий проток, нервы, сосуды и мышца, поднимающая яичко. Здесь находятся наружные половые органы мужчины, включающие член, мошонку. Структуры, при воспалении которых возникают болевые ощущения в паху:
мочевой пузырь;
почки;
мочеточник;
семенные пузырьки;
уретра;
предстательная железа;
яички;
толстый кишечник;
паховые связки, мышцы и лимфоузлы;
нервы поясничного сплетения.
Возможные причины боли в паху
Дискомфорт может возникать из-за воспалительного процесса, нарушения обменных веществ, развития доброкачественной или злокачественной опухоли. Боль в области паха провоцирует поражение:
Желудочно-кишечного тракта: паховая грыжа, хронический запор, аппендицит, геморрой, кишечная непроходимость, онкология или воспаление нижних отделов толстого кишечника, свищ прямой кишки.
Половой сферы: перекрут или воспаление яичка, везикулит, аденома предстательной железы, простатит, крипторхизм, застой крови в органах малого таза.
Мочевыделительной системы: камни в мочевом пузыре или мочеточниках, уретрит, цистит.
Опорно-двигательного аппарата: поражение нервов поясницы, травма паха.
Сосудистого русла: аневризма бедренной артерии, варикоз большой подкожной вены ноги или тазовых сосудов.
Почему болит в паху у мужчин справа
При воспалении аппендицита больной ощущает острую боль. Червеобразный отросток проецируется на правую подвздошную область, поэтому и боли чувствуются в этой стороне живота. Почечные колики или камень в протоке мочеточника характеризуются острой резью. Болевой центр при этих патологиях располагается в поясничном отделе, но иррадиирует на область правого подреберья. Ущемление правосторонней грыжи тоже характеризуется появлением резкой локальной боли.
Болит слева в паху
Болезненные ощущения, которые возникают с левой стороны, обусловлены ущемлением левосторонней паховой грыжи. Такую реакцию могут давать инфекции мочеполовой системы и присутствие почечного камня, который опускается вниз. Левая подвздошная зона становится болезненной при хроническом запоре, кишечной непроходимости, обострении заболеваний прямой и/или сигмовидной кишки.
Характер болевых ощущений
Причину симптомов можно узнать по выраженности дискомфорта. Тянущая, ноющая боль в паху у мужчин возникает при хронических заболеваниях, опухолях или отеках тканей. Резкая колика свидетельствует о мочекаменной болезни. Острые боли в области лобка у мужчин являются следствием венерических заболеваний, острого цистита, невропатии срамного нерва или артроза тазобедренного сустава.
Как болит пах при поражении пищеварительной системы
Многие патологии желудочно-кишечного тракта вызывают болезненность лобковой области. Паховая грыжа при ущемлении проявляется выпячиванием брюшной стенки и болевым синдромом с резким началом. Патологический процесс сопровождается задержкой стула, тошнотой, рвотой.
Хронический дискомфорт в паху у мужчин наблюдается при синдроме раздраженного кишечника. Помимо этого у больного меняется частота и консистенция стула (понос или запор), происходит вздутие живота. При кишечной непроходимости появляется резкий прострел в левой подвздошной области, который иррадиирует в пах. Сопутствующие симптомы заболевания – асимметричность живота, рвота, тошнота, задержка стула, метеоризм.
Статьи по теме
Характер паховой боли при патологиях мочевыделительной системы
Заболевания органов, накапливающих и выделяющих мочу, тоже дают болезненность паховой области у мужчины. При цистите наблюдается боль пронзительного характера, которая усиливается при мочеиспускании. У мужчины возникает ощущение неполного опорожнения мочевого пузыря, поднимается температура, в моче присутствуют примеси крови.
Злокачественная опухоль, которая разрастается из эпителия, выстилающего стенки мочевого пузыря, проявляется болью на поздней стадии рака. Первые симптомы – болезненное ощущение внизу живота, рези во время мочеиспускания, кровь в моче. Тяжесть в паховой области наблюдается при инфекционном и неинфекционном уретрите. Болезнь сопровождается выделением гноя из мочеиспускательного канала
Специфика боли при нарушениях в половой сфере
Патологии органов, которые участвуют в процессе размножения, имеют сходный симптом – болезненность паховой зоны у мужчины. Основным признаком острого простатита является сильная боль, локализующаяся внизу живота, затрагивающая промежность и прямую кишку. У больного присутствует онемение половых органов, учащенное и затрудненное мочеиспускание, вплоть до острой задержки выхода мочи.
При воспалении головки полового члена и его крайней плоти (баланопостит), помимо тупой паховой боли, наблюдаются гиперемия, жжение и зуд пениса, отекает крайняя плоть, из мочеиспускательного канала появляются гнойные выделения. Воспаление семенных пузырьков (везикулит) дает болезненность над лобком. Сопутствующий симптом – это дискомфорт во время акта дефекации, семяизвержения при полном мочевом пузыре.
Признаки заболеваний опорно-двигательной и нервной систем
Травмы паха, которые особенно распространены среди спортсменов, сопровождаются сильным болевым синдромом. Боль усиливается при ходьбе и отведении ноги в сторону. Процесс сопровождается небольшой припухлостью мягких тканей. При поражении нервов поясничного сочленения у мужчины появляются боль, которая отражается внизу живота, во внутренней поверхности бедра.
Диагностика
При болях в паху у мужчин надо обращаться к урологу или андрологу. Основная цель диагностики – выявление причины патологического состояния. Для этого применяются несколько методик:
Опрос больного. Выявляется характер, интенсивность, продолжительность, локализация болезненности, условия, при которых она возникла.
Объективное обследование. Врач проводит общий осмотр, перкуссию, пальпацию, аускультацию (выслушивание звуков стетоскопом).
Лабораторная диагностика. Назначают общий и биохимический анализы крови, клиническое исследование мочи и секрета простаты, берется мазок из уретры.
Инструментальные тесты. Включают ультразвуковое исследование, эндоскопическую диагностику и рентген толстой кишки, костей таза, мочевого пузыря, тазобедренных суставов.
Что делать, если болит пах
Выбор схемы лечения зависит от причины заболевания. При травмах будет полезна физиотерапия (УВЧ, электрофорез). Медикаментозное лечение включает:
Этиотропную терапию. Лечение направлено на устранение причин недуга. Например, при инфекциях бактериальной природы (простатит, цистит) мужчине назначаются антибиотики (Амоксициллин, Ципрофлоксацин).
Патогенетическую терапию. Проводится коррекция нарушения работы органов, повышение иммунной реактивности, нормализация обмена веществ. К примеру, при лечении инфекционных заболеваний с выраженной интоксикацией (острый простатит, уретрит) назначают энтеросорбенты (Энтеродез, активированный уголь).
Симптоматическая терапия. Назначается для устранения признаков заболевания. Например, при выраженном болевом симптоме больному прописывают обезболивающие препараты (Ибупрофен, Парацетамол).
При низкой эффективности консервативной терапии применяется хирургическое лечение. Среди заболеваний, при которых требуется операция, выделяют ущемленную грыжу, острый аппендицит, мочекаменную болезнь. При этих патологиях оперативное вмешательство является единственным методом лечения.
Помощь в домашних условиях при резкой боли
Рези неясной этиологии – это симптом патологического процесса, угрожающего жизни. Поэтому при появлении острой боли внизу живота рекомендуется сразу вызвать скорую помощь. Алгоритм действий до приезда врача:
Принять удобное положение. Боль утихнет.
Положить на область паха пакет со льдом, обернув в теплую ткань. Холод облегчит боль.
Не принимать обезболивающих препаратов. Анальгезирующий эффект затруднит определение локализации и причины боли.
Не прикладывать грелку на больной участок. Тепло спровоцирует распространение воспалительного процесса по всему организму.
Чем опасны паховые боли для мужчин
Некоторые заболевания, симптомами которых является болезненность в паху, приводят к летальному исходу. Самые опасные осложнения:
рак толстой кишки;
онкология мочевого пузыря;
злокачественное поражение уретры;
рак предстательной железы;
гнойный перитонит.
Видео
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
vrachmedik.ru
где находится, чем образована,функции и фото
Содержание статьи:
Знание анатомии человеческих органов необходимо для определения причины и локализации заболевания. Подробное изучение области паха актуально, поскольку в зоне промежности зачастую появляются грыжи, случаются растяжения или разрывы паховых связок, а описание близлежащих частей тела необходимо для понимания функционирования пахового отдела.
Общие понятия о паховой области
Пах – это связующая часть между животом и бедром, изображающаяся в форме треугольника. Ключевую роль здесь играет пупартова (фаллопиева) связка (ligament inguinale). Она ограничивает область паха снизу и снаружи. Сверху пах отделен чертой, проходящей между передними верхними остями подвздошных костей, внутри разделителем служит нижний край прямой мышцы живота. Участок паха не прикрыт мышцами в полной мере, поэтому достаточно уязвим.
Анатомия пупартовой связки
Пупартова или паховая связка – это тяж, перекинутый между двумя компонентами тазовой кости, лобковым бугорком и передней верхней подвздошной остью. Данная сухожильная арка выглядит как желобок длиной от 11 до 13,5 см. Эта часть тела является парной. Пупартовая связка включает в себя саму связку и подвздошно-лобковой тракт, проходящий глубже, но в том же направлении. Между ними формируется очень узкая щель.
Под сухожильной аркой проходит подвздошно-поясничная мышца и сосудисто-нервный пучок, включающий в себя бедренный нерв, подвздошную артерию, подвздошную вену. Здесь же находится бедренная фасция, тоннель,по которому проходят бедренные сосуды и лимфатические узлы.
Плотность и натянутость – признаки нормального состояния фаллопиевой связки. Иногда наблюдается растяжение этого тяжа. Связки в паховой области у мужчин страдают из-за физической активности, что оказывает огромно давление на промежность. Растяжение паховых связок у женщин встречается чаще всего во время беременности. При этом проявляется отечность, гематома, покраснение. Также болезненность в районе паха у обоих полов может быть вызвана воспалением лимфоузлов, локализующихся у паха. В этом случае зона паховой связки увеличена.
Фаллопиевы связки в паховой области у мужчин и женщин имеют некоторые отличия. По статистике, паховые связки у мужчин более подвержены травмам, а у женщин более прочны, поскольку они лучше укреплены мышечными и сухожильным слоями.
Формирование и расположение пупартовой связки
Начало арки является краем сухожильной части наружной косой мышцы живота. Наружная косая представляет собой мышцу передней брюшной стенки, заканчивающуюся сухожилиями или апоневрозами бело-серебристого цвета, состоящими из коллагеновых и эластичных волокон. Они придают устойчивость всему брюшному пространству. Апоневроз менее совершенен у мужчин, поэтому грыжи в районе промежности у них встречаются чаще.
На концах сухожильные арки разветвляются. Волокна, участвующие в формировании самого сухожильного тяжа, дают начало лакунарной (lig. lacunare) и завороченной связке (lig. reflexum). Первое образование направлено вниз, второе кверху.
От основания lig. lacunare протянута гребешковая или Куперова связка (ligament pectineale). Она тянется вдоль гребня лобковой кости. Имеет важное значение при операциях на грыжи в области паха: для укрепления тканей в районе щелевого промежутка очень часто хирурги прошивают это гребешковое образование и захватывают гребенчатую мышцу.
Строение пахового канала и половые особенности
В том же направлении, что и пупартовая связка, протянут паховый канал или промежуток (canalis inguinalis), щель, расположенная между широкими мышцами живота и над сухожильной аркой. Это также парное образование, оно выражено только при выхождении внутренних органов из полости брюшины.
Длина промежутка у мужчин примерно 4-5 см. У женщин он длиннее, но уже. Считается, что кольцо, расположенное в начале и в конце промежутка, в нормальном состоянии вмещает лишь кончик указательного пальца. Размеры этой щели определяют устойчивость паха.
Топография щелевидного промежутка у мужчин более сложна. Здесь находится семенной канатик (funiculus spermaticus), а в нем расположены: семявыводящий проток, семенная артерия, вена, нерв, лимфатические узлы и влагалищный отросток. Пространство пахового прохода у женщин занято круглой связкой матки (lig. teres uteri) и влагалищным отростком, достигающим больших половых губ. Такое физиологическое различие полов обуславливает риск образования грыж. У мужчин он намного выше.
Предрасполагающим фактором к образованию грыж является незаращение влагалищного отростка. Оно может стать причиной появления врожденных грыж, а у женщин спровоцировать возникновение кисты больших половых губ.
Строение щели можно представить в виде цилиндра, концы которого обозначаются глубоким и поверхностным паховым кольцом. Проход образован четырьмя стенками:
верхней – внутренняя косая и поперечная мышцы живота;
нижней – фаллопиева связка;
передней – апоневроз наружной косой мышцы живота;
задней – поперечная фасция живота.
Поверхностное паховое кольцо сформировано с помощью волокон сухожильного края наружной косой мышцы, латеральной ножки и медиальной ножки. В этом проходе также располагаются рыхлая клетчатка, сосудистые пучки, которые снабжают кровью половые органы.
В полости пахового канала образуются прямые и косые грыжи. Паховая грыжа – это орган (например, яичники или кишечник), выходящий из брюшной полости и проникающий в щель через внутреннее паховое кольцо.
При косой грыже грыжевой мешок проходит через промежуток под семенной фасцией и выходит за пределы канала. Он может продвигаться дальше к мошонке, а у представительниц женского пола до клетчатки больших половых губ. Такая грыжа увеличивает размеры щелевого прохода, в частности растягивает глубокое кольцо и делает слабым апоневроз наружной косой мышцы живота. Продолжительное существование грыжи может спровоцировать спаивание в некоторых местах семенного канатика и грыжевого мешка. Косые грыжи могут быть врожденными.
Прямая паховая грыжа, напротив, обходит семенной канатик и не спускается к половым органам и образованиям. В этом случае она продвигается через анатомическое образование, называемое внутренней паховой ямкой. Такая патология является приобретенной и обнаруживается чаще у людей пожилого возраста.
При наличии грыжи пациент жалуется на боль, обнаруживается выпячивание в области паха, которое увеличивается при физической нагрузке. Хирургия этого участка подразумевает укрепление стенок канала.
Функции пупартовой связки
Паховая связка, которая образована на стыке бедра и полости брюшины, имеет связующую роль. Она выступает в качестве кости, к которой прикрепляются глубокая фасция бедра и крупные мышцы живота – наружная косая, внутренняя косая и поперечная.
Паховая связка является анатомическим строительным компонентом. Она участвует в образовании пахового промежутка, являясь одной из его сторон, разграничивает паховую и бедренную область. Волокна, из которых состоит сухожильная арка, образовывают некоторые соседние тяжи из соединительной ткани.
Топография пахового отдела представляет собой комплексную структуру. Анатомия паховой связки осложняется близостью брюшной полости, бедра, мочеполовых органов. Дополняется все системой нервных волокон, кровеносных сосудов, лимфатических узлов, мышцами бедер, связывающими сухожилиями. Состоянием фаллопиевой связки и пахового канала обусловлена потенциальная возможность возникновения грыж в зоне промежности и других заболеваний.
nogostop.ru
Паховая грыжа справа у мужчин. Причины возникновения, симптомы и способы лечения
Одной из самых распространенных грыж брюшной области считается паховая правосторонняя грыжа. Физиологические особенности мужского организма (ослабленные, склонные к расслаиванию паховые мышцы) являются причиной того, что более 90% случаев таких заболеваний приходится именно на сильную половину человечества. Характерным признаком аномалии является выпячивание части кишечника в зоне канала в паху. Грыжевой мешок иногда содержит часть толстой, сигмовидной или слепой кишки, большой сальник, мочевой пузырь или червеобразный отросток. Если произойдет защемление грыжи, то каждый из этих органов попадает под опасность омертвления.
Паховая грыжа справа у мужчин: причины возникновения
Анатомические предпосылки к возникновению грыжи в паху у мужской половины человечества обуславливаются особенностью формирования половых органов в процессе эмбриогенеза. Их развитие начинается только в конце первых трех месяцев периода вынашивания плода. Так, на 20-ой неделе беременности плод уже имеет сформированные наружные половые органы, но яички пока не приняли нужное положение и не опущены в мошонку. Этот процесс завершается только перед родами, по окончании срока беременности. После опущения яичек, которое происходит по паховому каналу, остаются небольшие отверстия, необходимые для прохождения по ним нитей нервов, кровеносных сосудов и семенного канатика. Именно через эти отверстия впоследствии выпячиваются грыжевые наросты.
Но анатомические особенности – это не единственные причины того, что появляется правосторонняя паховая грыжа у мужчин. Если внутреннее давление повышается, то вероятность возникновения грыжевой выпуклости также возрастает. Что может стать причиной повышения внутрибрюшного давления:
поднятие тяжелых предметов, прочие силовые нагрузки;
стремительное похудение;
сильное перенапряжение мышц во время опорожнения желудка, вызванное запорами;
наличие надрывного кашля хронического типа;
брюшная водянка;
сильная стадия ожирения.
Также паховая грыжа справа может возникнуть из-за прыжков с разной высоты. Риск возникновения патологии увеличивается с возрастом мужчины, ведь брюшной пресс подвергается возрастным изменениям – ткани фиброзного типа частично заменяют мышечные, фасции мышц пресса становятся более короткими и тонкими.
Признаки патологии
Основным признаком развития грыжи в паху является визуально заметное выпячивание в этой зоне. После реализации силовых упражнений, прыжков, перенапряжений выпячивание становится еще более явным. Если принять положение лежа, то грыжевая выпуклость исчезает. Игнорирование проблемы приводит к тому, что размеры грыжи увеличиваются в несколько раз.
Правосторонняя прямая паховая грыжа на ранних стадиях не приводит к возникновению интенсивной боли. Но если больной подвергается значительным нагрузкам физического типа, тогда болевой синдром может приобретать невыносимый характер. При хождении выпуклость может доставлять человеку дискомфорт.
В большинстве случаев пациент способен самостоятельно распознать у себя заболевание, пропальпировав выпуклость. При пальпации грыжи на ранних стадиях боли возникать не должно.
Формы паховой грыжи
Заболевание имеет несколько форм, несмотря на одну локализацию. Какие формы патологии бывают:
Врожденная – в этом случае грыжевая выпуклость появляется из не заросших до конца паховых каналов уже после того, как яички опустятся в мошонку.
Приобретенная – появляется после интенсивных упражнений, прыжков, кашля, чихания и т.д.
Прямая – появляется через отверстие в паху, находящееся в его верхней части. Этот тип патологии встречается в 30% случаев у пациентов-мужчин после сорока лет.
Косая – патологическая выпуклость в этом случае входит в верхнее отверстие канала в паху, а выходит через нижнее. Если происходит сжимание канатиков семенного типа, тогда может возникать бесплодие.
Внутренняя грыжа (канального типа) – входит в паховый канал, находящийся в верхней части и распознается только после напряжения мышц брюшины.
По тому, на какой стороне паха находится грыжевая выпуклость, различают правостороннюю и левостороннюю грыжу. Также различают и комбинированный тип патологии – двухсторонний.
Правосторонняя паховая грыжа: диагностика
Паховая грыжа попадает под категорию заболеваний пищеварительных органов и имеет код по МКБ 10 (международной классификации болезней в 10-й редакции). Диагностируется патология в несколько этапов. На стартовом этапе пациент посещает хирурга, который изучает его жалобы, проводит визуальный осмотр и пальпирует зону паха. В ходе осмотра определяется размер грыжевой выпуклости, её форма и прочие особенности. Врач делает кашлевую пробу (просит пациента покашлять), а также пробу с натуживанием, что позволяет оценить симптомы толчка. Если при натуживании или покашливании возникает боль, то это может сигнализировать о наличии воспалительных процессов в брюшной полости.
Чтобы распознать структуру тканей грыжевого мешка проводится УЗИ-исследование каналов, зон мошонки, органов таза, брюшины. Это исследование помогает определить грыжевое содержание выпуклости, состояние пахового канала. Обследование пациента при помощи рентгена, подразумевающее при помощи введения контрастного вещества позволяет получить исчерпывающую информацию об особенностях грыжи. Анализ крови дает возможность определить наличие нагноений, вызванных патологией.
Паховая правосторонняя грыжа у мужчин не лечится никаким другим способом, кроме оперативного вмешательства. Чтобы избавится от этой аномалии, придется обратиться к хирургу. Но в некоторых случаях такой радикальный метод терапии противопоказан. Например, если пациент находится в сильно преклонном возрасте или крайне истощен.
Паховая грыжа: оперативное вмешательство
Если болезнь не находится в остром периоде, ущемления не наблюдается, тогда проводится обычная операция, согласно графику. Перед хирургическим вмешательством проводится детальное исследование состояния организма больного, пролечиваются имеющиеся перманентные заболевания, чтобы нивелировать возможные осложнения.
Методы операций:
Грыжесечение (герниопластика) оперативного характера – может быть натяжным или без натяжения тканей. В первом случае используются собственные ткани пациента, которые натягивают на область выпячивания грыжи, что создает в этом месте дупликатуру. Во втором случае с этой целью используют синтетический материал (композитную или полимерную сетка).
Лапароскопический метод – грыжа ушивается при помощи специальных микроинструментов и камеры при минимальном травмировании близлежащих тканей.
Оперативное вмешательство происходит в несколько этапов: сначала выделяется грыжевой мешок, который отделяется от тканей; потом мешок разрезается, а его содержимое вправляется. Затем мешок отсекается и происходит реставрация стенки пластическим методом; на завершающем этапе образовавшаяся рана и грыжевые ворота ушиваются.
Паховая грыжа справа редко рецидивирует. Причинами возникновения новой патологии могут быть неверно подобранные методы лечения, несоблюдение рекомендованного послеоперационного режима, запоры или сильный кашель, инфицирование области послеоперационного шва. Нередко причиной рецидива паховой грыжи у мужчин является недолеченная перед оперативным вмешательством аденома.
Чем грозит игнорирование проблемы
Ущемление (защемление паховой грыжи) – это самое опасное и очень распространенное осложнение патологии. Острый период проявляется в виде болей в области паха и живота, болезненности грыжевой выпуклости, рвоте, слабости, ознобе, запорах, невозможности вправить образование. На симптоматику влияет то, какие органы защемлены в грыжевом мешке. Если это толстая кишка, тогда боли будут более ярко выраженными. При защемлении сальника боли не такие интенсивные, а рвота может и вовсе отсутствовать.
Если содержимое грыжевой выпуклости поддается инфицированию и воспаляется, тогда у больного может подняться температура тела. Кожа, покрывающая грыжу, краснеет и становится горячей на ощупь. В этом случае необходима экстренная госпитализация с последующим оперативным вмешательством. Если не предпринять срочных мер при ущемлении, то происходит омертвение (некроз) органов, присутствующих в выпуклости.
Во время срочной операции по лечению паховой грыжи после рассечения грыжевого нароста доктор тщательно исследует защемленные органы, выявляя омертвевшие участки. Эти ткани удаляются в первую очередь, а кольцо, в котором происходило ущемление, рассекается. После этого оперативный процесс протекает в обычном порядке.
Паховая грыжа у мужчин: профилактика
Врачи в один голос утверждают, что профилактика заболевания – наиболее действенный способ избежать «знакомства» с ним. Профилактическими методами возникновения паховой грыжи у мужчин считается регулярные занятия спортом, йогой, плаванием. Большую пользу принесут непродолжительные ежедневные пешие прогулки.
Рекомендуется также нормализовать режим дня, чередуя работу с отдыхом. Чтобы снизить вероятность появления паховой грыжи, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:
1. Следить за режимом питания, не допускать запоров. С этой целью необходимо соблюдать специальную диету с повышенным содержанием волокон растений. Если наблюдается затрудненная дефекация, тогда следует прибегнуть к слабительным препаратам.
2. Не допускать повышения давления внутри брюшины. Именно из-за рывкового давления на брюшные стенки органы из брюшной полости выходят в паховый канал.
3. Следить за массой тела, не допуская её критического увеличения.
4. Проводить лечение приступообразного кашля, который часто становится причиной появления паховой грыжи у мужчин.
Также необходимо регулярно выполнять профилактические упражнения, предназначенные для проработки мышц живота. Для укрепления мышц дна таза можно периодически подвергать напряжению и расслаблению анальные мышцы. Благодаря таким упражнениям укрепляется нижний отдел стенки брюшины.
Излишнее злоупотребление спиртосодержащими напитками – один из факторов, влияющих на вероятность появления патологии. Пациентам, уже перенесшим операцию, также необходимо проводить профилактические мероприятия для исключения рецидивов. Занятия можно начинать уже через месяц после оперативного вмешательства. Но точные сроки, конечно, определяются в индивидуальном порядке в зависимости от возраста пациента, сложности операции и прочих нюансов. Интенсивность тренировок должна нарастать постепенно – не стоит резко перегружать мышцы.
Выявление и лечение паховой грыжи у мужчин в медцентре А.Н. Бегмы
В нашем медицинском центре проводится детальная диагностика и терапия паховой грыжи при использовании современных технологий. Специалисты клинки тщательно изучают все детали патологии и определяют наиболее подходящий метод лечения в каждом отдельном случае.
Если у вас диагностирована паховая грыжа справа, не стоит медлить с адекватной терапией. Ведь игнорирование проблемы может привести к возникновению ущемления со всеми вытекающими обстоятельствами, вплоть до самых фатальных. Оперативное вмешательство будет проведено на высоком профессиональном уровне, максимально бережно и безболезненно. Вам гарантирован качественный квалифицированный послеоперационный уход и реабилитация.
Ведущие специалисты клинки с многолетним опытом в области хирургии ждут вас для проведения диагностических процедур, постановки диагноза и осуществления грамотного лечения. Не стоит подвергать свою жизнь неоправданной опасности, смиряясь с дискомфортом, который приносит это заболевание, – необходимо решать проблемы вовремя, не дожидаясь их обострения.
blog.begma.ru

1Июл
30 г какао это сколько ложек – 30, 35, 40, 45, 50 грамм какао это сколько ложек?
1 Июл 2018 alexxlab Комментировать
Сколько грамм какао в ложке (столовой, чайной)
Для приготовления любимого напитка, или в различных рецептах полезно знать, как измерить нужную массу какао порошка без весов обычными ложками, так как это удобно и быстро, поэтому рассмотрим, сколько вмещается какао в столовой и чайной ложке.
С самого детства все любят такой напиток, как какао, а также шоколад. Все данные продукты и напитки готовятся на основе какао порошка, который является незаменимым помощником при приготовлении многих десертов, в выпечке и его любят все сладкоежки по всему миру. Хорошо, когда во рецепте пишут, что необходимо взять 1 столовую ложку какао порошка с горкой или без горки (к примеру), то это удобно и понятно, но что делать, когда не знаешь сколько ложек какао использовать, чтобы получилось 30, 50, 100 грамм?
Сколько грамм какао порошка в столовой ложке?
В столовой ложке без горки 10 грамм какао
В 1 столовой ложке с горкой 15 грамм какао
Сколько грамм какао в чайной ложке?
В 1 чайной ложке без горки вмещается 3 грамма какао порошка
В одной чайной ложке с горкой вмещается 5 гр какао порошка
Калорийность чайной ложки какао порошка
Всем любителям диет и следящим за калорийностью употребляемых продуктов будет интересно узнать, какая калорийность какао порошка, в столовой и чайной ложке:
Калорийность чайной ложки какао порошка без горки 6,84 калории
Калорийность какао порошка в чайной ложке с горкой 11,4 калории
Ответы на популярные вопросы, как отмерить ложками определенную массу какао порошка
200 грамм какао – это сколько ложек? 200 грамм какао = 13 столовых ложек какао порошка с горкой + 1 чайная с горкой.
150 грамм какао – это сколько ложек? 150 грамм какао = 10 столовых ложек какао с горкой.
100 грамм какао – это сколько ложек? 100 грамм какао = 6 столовых ложек с горкой + 1 столовая ложка без горки.
60 грамм какао – это сколько ложек? 60 грамм какао = 4 столовых ложки какао порошка с горкой.
55 грамм какао – это сколько ложек? 55 гр какао = 3 столовых ложки какао с горкой + 1 без горки.
50 грамм какао – это сколько ложек? 50 грамм какао = 3 столовых ложки какао порошка с горкой + 1 чайная ложка с горкой.
40 грамм какао – это сколько ложек? 40 грамм какао = 4 столовых ложки какао без горки = 8 чайных ложек какао порошка с горкой.
30 грамм какао – это сколько ложек? 30 грамм какао = 2 столовых ложки какао с горкой = 6 чайных ложек с горкой.
25 грамм какао – это сколько ложек? 25 грамм какао = 5 чайных ложек какао порошка с горкой.
20 грамм какао – это сколько ложек? 20 грамм какао = 2 столовых ложки какао без горки = 4 чайных ложки с горкой.
Читаем также статьи по теме:
В заключение к статье можно отметить, что измерять ложками необходимую массу сыпучих продуктов, таких как какао порошок, в бытовых условиях довольно удобно, поэтому полезно знать, сколько грамм какао в столовой ложке и сколько грамм какао в чайной ложке. Свои отзывы и советы о массе какао порошка в бытовых приборах оставляем в комментариях к статье и делимся ей в социальных сетях, если она была Вам полезна.

infoeda.com
Сколько грамм какао в столовой ложке 🥄 онлайн калькулятор
Калькулятор количества какао в столовой ложке, рассчитает сколько ложек какао, необходимо положить для приготовления блюда.
Таблица
Грамм какао Количество столовых ложек С горкой
11 грамм 1 0.85
24 грамм 2.18 1.85
30 грамм 2.73 2.31
35 грамм 3.18 2.69
40 грамм 3.64 3.08
45 грамм 4.09 3.46
50 грамм 4.55 3.85
55 грамм 5 4.23
60 грамм 5.45 4.62
65 грамм 5.91 5
70 грамм 6.36 5.38
75 грамм 6.82 5.77
80 грамм 7.27 6.15
90 грамм 8.18 6.92
100 грамм 9.09 7.69
150 грамм 13.64 11.54
200 грамм 18.18 15.38
250 грамм 22.73 19.23
300 грамм 27.27 23.08
400 грамм 36.36 30.77
500 грамм 45.45 38.46
600 грамм 54.55 46.15
700 грамм 63.64 53.85
800 грамм 72.73 61.54
Понравился калькулятор? Поделитесь с друзьями:
oncalc.ru
Сколько грамм какао в чайной ложке 🥄 онлайн калькулятор
Калькулятор количества какао в чайной ложке, рассчитает сколько ложек какао, необходимо положить для приготовления блюда.
Таблица
Грамм какао Количество чайных ложек С горкой
3 грамм 1 0.6
24 грамм 8 4.8
30 грамм 10 6
35 грамм 11.67 7
40 грамм 13.33 8
45 грамм 15 9
50 грамм 16.67 10
55 грамм 18.33 11
60 грамм 20 12
65 грамм 21.67 13
70 грамм 23.33 14
75 грамм 25 15
80 грамм 26.67 16
90 грамм 30 18
100 грамм 33.33 20
150 грамм 50 30
200 грамм 66.67 40
250 грамм 83.33 50
300 грамм 100 60
400 грамм 133.33 80
500 грамм 166.67 100
600 грамм 200 120
700 грамм 233.33 140
800 грамм 266.67 160
Понравился калькулятор? Поделитесь с друзьями:
oncalc.ru
Таблица мер и веса продуктов: Сколько грамм муки в стакане
Поделитесь:
Меры веса и объема продуктов
Сколько продуктов содержится
в чайной / столовой ложке, стакане

Наименование продуктов

в граммах

Стакан

Ложка

1 шт.

тонкий (250см³)

граненый (200см³)

столовая

чайная

Варенье

335

275

45

16

—

Вишня свежая

200

150

30

—

—

Вода

250

200

18

5

—

Гвоздика молотая

—

—

—

3

—

Гвоздика (тычинки)

—

—

—

4

—

Горох

230

—

25

10

—

Горчица

—

—

—

4

—

Желатин (лист)

—

—

—

—

2,5

Желатин (порошок)

—

—

15

5

—

Изюм

190

155

25

7

—

Какао в порошке

150

130

15

9

—

Капуста белая (средняя)

—

—

—

—

1500

Капуста цветная (средняя)

—

—

—

—

750

Картофель (средний)

—

—

—

—

100

Кислота лимонная

—

—

25

10

—

Клубника свежая

150

120

25

—

—

Корица молотая

—

—

20

8

—

Кофе молотый

—

—

20

7

—

Крахмал

200

—

30

10

—

Крупа ‘геркулес’

90

—

12

6

—

Крупа гречневая

210

165

25

7

—

Крупа манная

200

150

25

7

—

Крупа перловая

230

—

25

8

—

Крупа пшено

220

—

25

—

—

Крупа рис

230

180

25

9

—

Крупа саго

180

160

20

6

—

Крупа ячневая

180

—

20

7

—

Ликер

—

—

20

7

—

Лук (средний)

—

—

—

—

75

Мак

155

135

18

5

—

Малина свежая

150

120

20

—

—

Маргарин (растопленный)

240

190

15

4

—

Масло животное (растопленное)

240

185

20

5

—

Масло растительное

240

190

20

5

—

Масло сливочное

210

—

25

10

—

Масло топленое

245

190

20

5

—

Мед

325

265

35

12

—

Молоко сгущенное

400

360

30

12

—

Молоко сухое

120

100

20

5

—

Молоко цельное

250

200

18

5

—

Морковь средняя

—

—

—

—

75

Мука картофельная

200

150

30

10

—

Мука кукурузная

160

130

30

10

—

Мука пшеничная

160

130

25

10

—

Огурец (средний)

—

—

—

—

100

Орех арахис (ядро)

175

140

25

10

—

Орех миндаль (ядро)

160

130

30

10

—

Орех фундук (ядро)

170

130

30

10

—

Орехи толченые

120

—

20

6,5

—

Перец горошек

—

—

—

4,5

—

Перец молотый

—

—

12

5

—

Петрушка

—

—

—

—

50

Помидор средний

—

—

—

—

100

Пюре ягодное

350

290

50

17

—

Сахар (песок)

200

180

25

10

—

Сахар (пудра)

190

160

25

10

—

Свекла

—

—

—

—

50

Сливки

250

200

14

5

—

Смалец

230

—

60

—

—

Сметана

250

210

25

10

—

Сода питьевая

—

—

28

12

—

Соль

325

—

30

10

—

Сухари молотые

125

—

15

5

—

Томат-паста

—

—

30

10

—

Томат-пюре

220

—

25

8

—

Уксус

250

200

15

5

—

Фасоль

220

—

30

11

—

Хлопья кукурузные

50

40

17

2

—

Хлопья овсяные

100

80

14

4

—

Хлопья пшеничные

60

50

9

2

—

Черная смородина

180

130

32

—

—

Черника сушеная

130

—

15

—

—

Чечевица

210

—

—

—

—

Яблоко среднее

—

—

—

—

100

Яичный порошок

100

80

25

10

—

Яйцо без скорлупы (среднее)

—

—

—

—

47

Яйцо белок

11 шт.

9 шт.

—

—

30

Яйцо желток

12 шт.

10 шт.

—

—

20

Рад приветствовать вас на странице с условным названием «Сколько муки в стакане». Здесь вы конечно же найдете то, что искали. Еще бы!, наша таблица мер и весов наиболее полная в Рунете. Не зря же Гугл и Яндекс показывают нас едва ли не первыми, стоит спросить «сколько сахара в столовой ложке» или «сколько муки в граненом стакане»
Но на самом деле — основное назначение нашего сайта — научить человека управляться со своим весом, особенно если этот вес больше, чем хотелось бы.
Поверьте, в наше сытое время это не так-то и просто, особенно если ты склонен к полноте, особенно если приходится много нервничать, если не до себя…
Возможно, данная тема актуальна для вас или кого-то из ваших родственников, кому вы хотели бы помочь советом. И если у вас найдется минут пятнадцать, посмотрите из всего объема статей и видео только одну статью — «Семь шагов в стройность» http://www.d-slim.ru/st-hudeem-bistro-hudeem-pravilno.html В ней приведена очень внятная пошаговая программа похудения и поддержания достигнутого результата. Возможно в будущем эта статья убережет вас от чрезмерных и бесполезных усилий.
Но даже если времени нет, и интересует вас только конкретная информация по поводу мер и весов, не страшно. Просто запомните наш сайт. Вы можете сюда вернуться в любой момент, если вам потребуется объективная и действенная информация о похудении, стройности и здоровье.

Продукты питания для похудения
Это специализированные продукты питания, которые при правильном использовании позволяют обеспечить организм всеми необходимыми базовыми питательными веществами, создают чувство сытости и позволяют питаться правильно, интуитивно, и при этом худеть.
Коктейли для похудения
Блюда первые и вторые быстрого приготовления
Поделитесь:
www.d-slim.ru
Сколько грамм какао в столовой ложке?
Какао порошок получают путём переработки какао бобов. При гидравлическом прессировании из какао бобов получается до 70% шоколадного масла. А сухие вещества которые остаются, измельчают и получают какао порошок. Бывает два вида какао порошка: натуральный и с добавлением щёлочи. В них обоих нет сахара, но в натуральном какао порошке сохраняется его естественная кислотность.

Во второй же вид добавляется щёлочь для нейтрализации содержащейся в нём кислоты. При таком виде обработки порошок какао получается однородный и не такой горький, и имеет более насыщенный цвет. Для выпечки лучше использовать второй вид, с добавлением щёлочи, с ним лучше поднимается тесто.
Какао считается наиболее часто используемым ингридиентом различных вкусных десертов. С его добавлением получаются необыкновенные торты, кексы, пудинги. Если же во все эти вкусности не добавить какао они потеряют свой необыкновенный вкус. Чтобы процесс приготовления сладостей был проще нужно знать правильные пропорции. Это позволит не понести лишние траты, и не испачкать лишнюю посуду, это ведь тоже не мало важно. Если точно знать все весовые пропорции, это поможет в приготовлении блюда точно по рецепту, это несомненно повлияет и на вкусовые качества.

Какой вес какао в столовой ложке?
Именно это должен знать хороший повар. В одной столовой ложке содержится 25 грамм какао, а в чайной всего девять. Ещё издавна подметили что какао благоприятно влияет на умственные способности, на улучшение памяти и работоспособности. Ещё, какао отлично поднимает настроение, вот почему говорят что сладости поднимают настроение — ведь в их большинстве содержится какао.
kakao-makao.ru
40 грамм какао-порошка это сколько?
половина 100 гр. пачки (10 гр. упаковка)
в 1 столовой ложке = 15 гр. сухой смеси… вот и считайте сколько :)))
хватит и двух столовых ложки, можно с горкой.
Это две столовые ложки!!!
2 столовые ложки + 2 чайные ложки 30+10 1 столовая = 15 грамм 1 чайная = 5 грамм
touch.otvet.mail.ru

Грамм какао	Количество столовых ложек	С горкой
11 грамм	1	0.85
24 грамм	2.18	1.85
30 грамм	2.73	2.31
35 грамм	3.18	2.69
40 грамм	3.64	3.08
45 грамм	4.09	3.46
50 грамм	4.55	3.85
55 грамм	5	4.23
60 грамм	5.45	4.62
65 грамм	5.91	5
70 грамм	6.36	5.38
75 грамм	6.82	5.77
80 грамм	7.27	6.15
90 грамм	8.18	6.92
100 грамм	9.09	7.69
150 грамм	13.64	11.54
200 грамм	18.18	15.38
250 грамм	22.73	19.23
300 грамм	27.27	23.08
400 грамм	36.36	30.77
500 грамм	45.45	38.46
600 грамм	54.55	46.15
700 грамм	63.64	53.85
800 грамм	72.73	61.54

Грамм какао	Количество чайных ложек	С горкой
3 грамм	1	0.6
24 грамм	8	4.8
30 грамм	10	6
35 грамм	11.67	7
40 грамм	13.33	8
45 грамм	15	9
50 грамм	16.67	10
55 грамм	18.33	11
60 грамм	20	12
65 грамм	21.67	13
70 грамм	23.33	14
75 грамм	25	15
80 грамм	26.67	16
90 грамм	30	18
100 грамм	33.33	20
150 грамм	50	30
200 грамм	66.67	40
250 грамм	83.33	50
300 грамм	100	60
400 грамм	133.33	80
500 грамм	166.67	100
600 грамм	200	120
700 грамм	233.33	140
800 грамм	266.67	160

Наименование продуктов	в граммах
Варенье	335	275	45	16	—
Вишня свежая	200	150	30	—	—
Вода	250	200	18	5	—
Гвоздика молотая	—	—	—	3	—
Гвоздика (тычинки)	—	—	—	4	—
Горох	230	—	25	10	—
Горчица	—	—	—	4	—
Желатин (лист)	—	—	—	—	2,5
Желатин (порошок)	—	—	15	5	—
Изюм	190	155	25	7	—
Какао в порошке	150	130	15	9	—
Капуста белая (средняя)	—	—	—	—	1500
Капуста цветная (средняя)	—	—	—	—	750
Картофель (средний)	—	—	—	—	100
Кислота лимонная	—	—	25	10	—
Клубника свежая	150	120	25	—	—
Корица молотая	—	—	20	8	—
Кофе молотый	—	—	20	7	—
Крахмал	200	—	30	10	—
Крупа ‘геркулес’	90	—	12	6	—
Крупа гречневая	210	165	25	7	—
Крупа манная	200	150	25	7	—
Крупа перловая	230	—	25	8	—
Крупа пшено	220	—	25	—	—
Крупа рис	230	180	25	9	—
Крупа саго	180	160	20	6	—
Крупа ячневая	180	—	20	7	—
Ликер	—	—	20	7	—
Лук (средний)	—	—	—	—	75
Мак	155	135	18	5	—
Малина свежая	150	120	20	—	—
Маргарин (растопленный)	240	190	15	4	—
Масло животное (растопленное)	240	185	20	5	—
Масло растительное	240	190	20	5	—
Масло сливочное	210	—	25	10	—
Масло топленое	245	190	20	5	—
Мед	325	265	35	12	—
Молоко сгущенное	400	360	30	12	—
Молоко сухое	120	100	20	5	—
Молоко цельное	250	200	18	5	—
Морковь средняя	—	—	—	—	75
Мука картофельная	200	150	30	10	—
Мука кукурузная	160	130	30	10	—
Мука пшеничная	160	130	25	10	—
Огурец (средний)	—	—	—	—	100
Орех арахис (ядро)	175	140	25	10	—
Орех миндаль (ядро)	160	130	30	10	—
Орех фундук (ядро)	170	130	30	10	—
Орехи толченые	120	—	20	6,5	—
Перец горошек	—	—	—	4,5	—
Перец молотый	—	—	12	5	—
Петрушка	—	—	—	—	50
Помидор средний	—	—	—	—	100
Пюре ягодное	350	290	50	17	—
Сахар (песок)	200	180	25	10	—
Сахар (пудра)	190	160	25	10	—
Свекла	—	—	—	—	50
Сливки	250	200	14	5	—
Смалец	230	—	60	—	—
Сметана	250	210	25	10	—
Сода питьевая	—	—	28	12	—
Соль	325	—	30	10	—
Сухари молотые	125	—	15	5	—
Томат-паста	—	—	30	10	—
Томат-пюре	220	—	25	8	—
Уксус	250	200	15	5	—
Фасоль	220	—	30	11	—
Хлопья кукурузные	50	40	17	2	—
Хлопья овсяные	100	80	14	4	—
Хлопья пшеничные	60	50	9	2	—
Черная смородина	180	130	32	—	—
Черника сушеная	130	—	15	—	—
Чечевица	210	—	—	—	—
Яблоко среднее	—	—	—	—	100
Яичный порошок	100	80	25	10	—
Яйцо без скорлупы (среднее)	—	—	—	—	47
Яйцо белок	11 шт.	9 шт.	—	—	30
Яйцо желток	12 шт.	10 шт.	—	—	20

1Июл

Квашена капуста рецепт: 8 достойных рецептов квашеной капусты в банке и советы, как квасить капусту, чтобы она хрустела, была сочной и не портилась
1 Июл 2018 alexxlab Комментировать

8 достойных рецептов квашеной капусты в банке и советы, как квасить капусту, чтобы она хрустела, была сочной и не портилась
Раньше рубить капусту начинали с 27 сентября в день праздника Воздвиженья: «На Воздвиженье первая барыня – капуста!», «То и рубить капусту, что со Воздвиженья!», «У доброго мужика на Воздвиженьев день и пироги с капустой!». В этот день блюда из капусты обязательно ставили на стол. Капусту квасили, солили, тушили, делали из неё начинки для пирогов и кулебяк.
Наша сегодняшняя тема – осеняя квашеная капуста. Чтобы капуста получилась вкусной, сочной, хрустящей и долго не портилась, нужно придерживаться несколько правил. Говорят, отменная квашеная капуста с особым звонким хрустом получается на новолуние. Но это народная примета, а мы расскажем о кулинарных секретах.
Разрезаем кочан для приготовления квашеной капусты
Теория квашеной капусты
Выбор кочанов для квашеной капусты
1. Кочаны для квашеной капусты должны быть плотные, белые на разрезе с тонким листом и маленькой кочерыжкой, примерно до 1/3 от высоты кочана. Не бойтесь треснутых кочанов – это признак спелости.
2. Для квашения подходят сорта: «Слава», «Гарант», «Графиня», «Московская поздняя», «Белорусская», «Триумф», «Флибустьев», «Зимняя грибовская», «Подарок», «Белоснежка». Самый известный – «Слава». Но вот, что считает Ольга Сюткина, кулинар, телеведущая, писательница и историк русской кухни с: «Капусту сорта «Слава» у нас в России практически перестали выращивать. Она плохо хранится зимой. И, если даже вас будут уверять, что продают капусту именно этой разновидности, не верьте! Скорее всего, это другой, более стойкий к длительному хранению сорт. Впрочем, ничего страшного, наверняка, он будет неплох».
Морковку натираем на крупной тёрке
3. Если есть свой огород, с грядки кочаны лучше снимать после первых заморозков – прихваченные морозцем они становятся более сахаристыми.
4. И еще полезная информация для дачников: квашеная капуста лучше всего готовится из свежесобранной капусты. Должно пройти 24-48 ч после сбора урожая. Всё дело в молочнокислых бактериях. Они живут на поверхности листьев и гибнут во время долгого хранения. Эти бактерии влияют на качество квашения.
Шинкуем кочан для приготовления квашеной капусты
Какие ещё ингредиенты допустимы в квашеной капусте?
Хороши тмин, ягоды можжевельника, семена фенхеля или кориандра. Квашеная капуста получается пикантная и терпкая.
Вместе с морковкой можно добавить редис или репу, натёртые на крупной терке. Попробуйте внедрить в капустную массу чеснок, имбирь и даже перец халапеньо. Хотите сладости, используйте сладкий перец, виноград, свеклу, тыкву. Аромата добавит уникальная душистая антоновка. И, конечно, дружат с квашеной капустой брусника и клюква.
Перетираем капусту руками до выделения сока
Как хранить квашеную капусту?
Раньше капусту квасили в деревянных кадушках или бочках, хранили в холодном подполе или подвале. Сейчас многие хранят в холодильниках или на балконе (если погода уже холодная). При комнатной температуре капусту хранить нельзя, как минимум, она потеряет хрусткость.
Идеальная тара – большие стеклянные банки. Очень важен диаметр горлышка. Нужно удобно закладывать и вынимать квашеную капусту, а также обеспечить достаточный приток воздуха в процессе заквашивания. Оптимальный диаметр не менее 12 см.
Смешиваем морковку и капусту, а дальше уже дело техники – разложить по банкам и ждать
Если у вас капуста готовилась в эмалированной кастрюле, сразу после приготовления переложите её в банки. Эмалированная посуда подойдёт лишь для кратковременного хранения квашеной капусты! Даже небольшой скол или трещина, которые незаметны глазу, могут превести к порче капусты, поскольку на эмали будет образовываться ржавчина.
Идеальная крышка для квашеной капусты – «с замком», то есть с застегивающейся ручкой, а также силиконовой или резиновой прокладкой. Силиконовая лучше – она не меняет форму при стерилизации.
Важна и температура. Температура хранения квашеной капусты должна быть примерно 0 °С. Если капуста замёрзнет, она станет мягкой – хруст будет потерян, и полезных свойств в ней тоже будет меньше.
Квашеная капуста готова
Рецепты квашеной капусты
Классическая квашеная капуста от Ольги Сюткиной
Ольга не только поделилась с нами семейным рецептом, но и посоветовала для хрусткости и терпкости вылить рюмочку водки на капусту, разложенную по банкам. И заметила, что соль, используемая для квашения, добавляет не только вкус, но и усиливает действие молочной кислоты – консерванта. А сахар усиливает брожение и тоже улучшает вкус. Сахар и соль нужно брать из расчёта на 5 кг капусты – 100-120 г соли и 50-60 г сахара.
Классическая квашеная капуста от Ольги Сюткиной
Для приготовления классической 3-дневной квашеной капусты нужно:
1 кочан капусты, примерно 3-3,5 кг
3 сочные моркови, примерно 350-300 г
2 ст. л. ржаной муки
нейодированная соль и мелкий сахар
В самую большую миску нашинкуйте капусту. Как только миска наполняется, приправьте солью. Сколько взять соли – вопрос вкуса. Вполне достаточно две щедрые щепотки. Чуть присыпьте капусту сахаром, перетрите руками до выделения сока. Добавьте морковь, натёртую на крупной тёрке. Перемешайте, особо не усердствуя.
Дно банки (банок) немного присыпьте мукой и плотно утрамбуйте капусту, насколько хватает сил.
Нашинкуйте следующую порцию капусты и так же плотно уложите в банку. Когда банка наполнится наполовину – еще немного присыпьте мукой.
Как только капуста полностью уложена, поставить банку в миску или таз. При брожении туда будет стекать сок. Накройте горлышко банки чистой марлей и оставьте при комнатной температуре.
К концу первых суток, если в помещении достаточно тепло, в квашеной капусте начнётся активное брожение. В течение последующего времени потребуется 5-6 раз проткнуть капусту в нескольких местах деревянной палочкой. Делать эту нужно непременно, иначе капуста получится горькой. Капустный сок будет в это время выделяться очень активно, выливать его нельзя. В конце брожения его следует вернуть обратно в банку, иначе капуста будет сухая.
На поверхности квашеной капусты во время брожения будет появляться пена. Её нужно снимать! Один из признаков готовности квашеной капусты: пена больше не образуется, а рассол стал прозрачным.
К концу третьих суток брожение станет менее активным, а вскоре и вовсе прекратится. В последний раз проткните квашенную капусту, залейте сок, закройте крышкой и уберите в холодильник. В холодильнике квашеная капуста должна постоять до полной зрелости ещё 2 дня, и только после этого блюдо можно дегустировать.
Квашеная капуста быстрого приготовления
В отличии от предыдущего рецепта эта квашеная капуста будет готова всего через 24 ч. Это очень удобно, особенно накануне домашних праздников. Такое быстрое квашение происходит благодаря уксусу.
Квашеная капуста быстрого приготовления
Для приготовления квашеной капусты, готовой через сутки нужно:
2 ст. л. с горкой нейодированной соли
1 ст. л. с горкой сахара
1 ч. л. семян тмина и/или фенхеля
1 л питьевой воды
120 мл яблочного или белого винного уксуса
1 кочан капусты, 1,8-2 кг
3 большие морковки, примерно 500 г
Для рассола смешайте соль, сахар и семена, с кипящей водой. Перемешайте до растворения специй и влейте уксус. Пусть жидкость остывает, пока вы готовите остальное.
Очень тонко нашинкуйте капусту, удалив кочерыжку. Нарежьте капусту поперёк кусочками по 3–4 см. Натрите очищенную морковь на крупной тёрке. Руками тщательно перетрите морковь с капустой и разложите по банкам.
Вылейте в банки тёплый рассол. Проткните капусту китайскими палочками для еды до самого дна, чтобы вышел лишний воздух, а рассол равномерно распределился по банке. Рассол должен покрыть капусту – при необходимости утрамбуйте ее.
Закройте банки крышками и уберите в холодильник. Через 24 ч капуста готова. Храните квашеную капусту в холодильнике.
Классическая квашеная капуста от Геннадия Усачёва
Это рецепт от нашего пользователя Геннадия Усачёва из Запорожья. Особенность рецепта: в нём нет точной «дозировки», зато максимально подробно прописана технология приготовления. Считайте, что это мини-инструкция по приготовлению квашеной капусты в банке. Например, вот совет Геннадия по выбору соли: «Опытные хозяйки выбирают соль среднего помола. Некоторые предпочитают 1/5 часть соли заменить сахаром».
Квашеная капуста с лавровым листом в банке
Для приготовления квашеной капусты с лавровым листом в банке нужно:
капуста
морковь
сахар
нейодированная соль
Существует простое правило: один кочан капусты идёт на трехлитровую банку. Также один кочан капусты – это, как минимум, одна морковка, а лучше 2 или 3. Соль рассчитывают следующим образом: 20 г на 1 кг капусты.
Капусту промойте под проточной водой. Срежьте кочерыжку и аккуратно очистите от верхнего слоя листьев. Кочан разрежьте на 2 части. Каждую мелко нашинкуйте тонкой соломкой. Многие предпочитают шинковать капусту ножом, а кто-то использует специальные тёрки, но главное, чтобы капуста имела вид тонкой соломки. В таком виде она быстрее даёт сок и пропитывается им.
Нарезанную капусту положите в эмалированный таз и мните руками, добавляя по чуть-чуть соль. Капуста станет более мягкой и начнёт выделять сок. Периодически следует пробовать капусту на вкус, и желательно, чтобы она была более солёной, чем нужно. Позже соль всё равно уйдёт.
После того, как капуста подготовлена, добавьте в неё тёртую морковь. Морковь добавляйте только когда разложите капусту по банкам. Перемешайте капусту с морковкой.
Будущую квашеную капусту разложите по банкам, утрамбовывая время от времени. Закройте пластиковыми («капроновыми») крышками и оставьте на 3 дня, по истечение которых капусту можно есть. Не забывайте следить за тем, чтобы первое время рассол покрывал капусту, иначе она станет невкусной. Если капустного сока будет много, отливайте в чистую банку, а потом добавляйте в капусту, по мере впитывания. Капуста должна хорошо пропитаться соком.
Квашеная капуста с кусками ржаного хлеба
Особенность этого почти классического рецепта – использование ломтиков ржаного хлеба. Они дают лёгкую кислинку во вкусе и способствуют квашению капусты. Хлеб помогает ферментации капусты.
Квашеная капуста с кусками ржаного хлеба
Для приготовления двух 2-литровых банок квашеной капусты нужно:
3 кг капусты
3 куска/ломтика ржаного хлеба
300 г сочной морковки
нейодированная соль
Вымойте 2 банки объёмом 2 л и обдайте кипятком. С капустных кочанов удалите поврежденные верхние листья.
Снимите по 1 хорошему листу с каждого кочана и заверните в них по кусочку ржаного хлеба. Действуйте, как будто заворачиваете фарш для голубцов. Положите «голубцы» на дно банок.
Кочаны разрежьте вдоль пополам, удалите кочерыжки, капусту тонко нашинкуйте.
Морковь очистите и натрите на крупной терке (или на тёрке-мандолине для корейской моркови). Смешайте с капустой и взвесьте получившийся объем.
Посыпьте капусту с морковью солью (25 г соли на 1 кг овощной смеси для будущей квашеной капусты) и перетрите руками, чтобы капуста дала немного сока.
Выложите капусту с морковкой в подготовленные банки. Выкладывайте руками и после каждой порции уплотняйте. Если у банки неудобное горлышко, можно трамбовать капусту толкушкой для картофеля. Заполните банки по горлышко.
Неплотно закройте банки чистыми крышками и поставьте в поддон. Из банок будет вытекать сок и его нужно сохранять. Оставьте в тёмном месте при комнатной температуре на 24 ч.
Несколько раз проткните капусту длинной палочкой (можно использовать палочки для суши). Палочка должна доходить до самого дна. Не плотно закройте банки и оставьте на 2–3 суток. Время от времени протыкайте капусту палочкой. В готовую капусту долейте сок из миски, закройте плотно крышкой и уберите в подпол или в холодильник до использования. Не забудьте снимать пену!
Капуста, квашеная с перцем чили и с заливкой питьевой водой
Как мы и писали выше, квасить капусту можно не только с морковкой. От такой квашеной капусты получаешь сразу два удовольствия – хрустишь и согреваешься. Только, конечно, из перца чили нужно удалить все семена и перегородки. Всё-таки готовим не мексиканскую огненную еду!
Ещё одна особенность этого рецепта: капуста, разложенная по банкам, заливается питьевой водой для скорости приготовления. Вместо того, чтобы ждать образования капустного сока, её можно сразу залить водой. Такой трюк хорошо проходит с не очень сочной капустой. Плюс вкус рассола будет более мягкий и нейтральный.
Капуста, квашеная с перцем чили
Для приготовления квашеной капусты с перцем чили нужно:
1 кочан капусты, примерно 2-2,5 кг
2 средние морковки
1 маленький красный перец чили, без семян и перегородок
2 ст. л. нейодированной соли
1 ст. л. сахар
Питьевая вода для заливки капусты
Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на крупной тёрке. Перец мелко нарежьте. Перемешайте капусту с перцем и морковью.
Плотно уложите смесь в банку, не доходя до горлышка примерно 6 см.
Сверху насыпьте смесь из соли и сахара. Залейте капусту холодной кипячёной воды, чтобы она была полностью покрыта.
Поставить банку в глубокий поддон и оставьте на 3 дня. Время от времени прокалывайте содержимое банки деревянной палочкой. После приготовления храните квашеную капусту в холодильнике.
Квашеная капуста с клюквой в банке
Клюква добавляет квашенной капусте интересный оттенок вкуса и обогащает дополнительной дозой витамина С, что немаловажно в сезон гриппа и простуд.
В квашеную капусту с клюквой можно добавить немного тмина и тёртого свежего корня хрена. Вкус станет ещё богаче, а хрен предотвратит заготовку от порчи.
Подавайте квашеную капусту с клюквой в натуральном виде или заправляйте подсолнечным душистым маслом, тонко нарезанным сладким репчатым луком и мелко рубленой любимой зеленью. При желании можно приправить сахаром.
Квашеная капуста с клюквой в банке
Для приготовления квашеной капусты с клюквой в банке нужно:
3 кг капусты
100 г сочной морковки
100 г клюквы
1 ст. л. сахара
75 г нейодированной соли
10 г укропа
5-6 лавровых листьев
свежемолотый чёрный перец
Для приготовления квашеной капусты с клюквой с кочанов снимите верхние листья: они не понадобятся. Разрежьте капусту на половинки и, удалив кочерыжки, тонко нашинкуйте.
Морковь очистите и натрите на крупной тёрке. Клюкву переберите.
Подготовленные капусту и морковь поместите в большую миску. Посыпьте сахаром, солью, семенами укропа и молотым перцем. Тщательно перетрите руками, чтобы выделился сок.
На дно большой кастрюли емкостью не менее 10 л положите пару лавровых листьев. Затем слоями уложите капусту с морковью, перемежая клюквой и оставшимися лавровыми листочками.
Утрамбуйте капусту так, чтобы она дала как можно больше сока. Накройте крышкой или деревянным кружком, сверху поместите тяжёлый гнёт. Оставьте в тёплом месте на 2-3 дня.
За это время снимайте пену с квашеной капусты. Через 2-3 дня снимите гнёт и крышку (деревянный кружок), сделайте в капусте несколько проколов длинным черенком деревянной ложки и оставьте еще на 1 день.
Готовую квашеную капусту с клюквой распределите по чистым банкам, слегка утрамбовывая. Закройте обычными пластиковыми крышками и уберите для хранения в холодильник.
Квашеная капуста с яблоками и четвертинками кочанов, заготовленная на зиму в большом объёме
Есть люди, которые не понимают, зачем в квашеную капусту добавляют яблоки. Если это антоновка – для особого русского духа. Остальные сорта яблок – для кисло-сладкого вкуса. При этом, яблоки не нужно шинковать и смешивать с капустно-морковной массой. Их закладывают в квашеную капусту иначе. Как? Читайте в этом рецепте.
Квашеная капуста с яблоками
Для приготовления квашеной капусты с яблоками нужно:
10 кг капусты, примерно 3-4 кочана
2 кг яблок, лучше всего антоновки
250 г нейодированной соли
ломоть ржаного хлеба
1 кг сочной моркови
Со всех кочанов срежьте нижнюю часть кочерыжки и верхние листья. Снимите несколько крепких белых листьев и отложите. Разрежьте кочаны пополам и капусту нашинкуйте тонкой соломкой. 2 или 3 кочана разрежьте на четвертинки.
На стол положите часть нашинкованной капусты, посолите и слегка перемешайте. Переложите в большую миску или таз. Затем капусту перетрите руками до появления сока. На этом этапе важно не перестараться, чтобы капуста не получилась чересчур мягкой.
Морковь натрите на крупной тёрке. Добавьте к нашинкованной капусте и слегка перемешайте.
На дно чистой ёмкости для квашения положите ломоть ржаного хлеба. Накройте одним из отложенных капустных листьев.
Яблоки (можно и почистить) разрежьте пополам или на 4 части (в зависимости от размера). Удалите несъедобную сердцевину.
Уложите часть подготовленной капусты, как следует помните. Когда тара будет наполнена до середины, плотно, один к одному, положить разрезанные капустные кочаны. Между ними разместите яблоки. Сверху положить нашинкованную и перемешанную с солью и морковью капусту. Помните и придавите.
Продолжайте заполнять тару так, чтобы сверху образовалась горка. Еще раз помните до появления сока. Накройте отложенными капустными листьями, затем чистой полотняной салфеткой, сверху положите гнёт. Оставьте в тёплом месте.
Когда капуста начнёт давать пену, деревянной палочкой сделайте несколько проколов до самого дна. Обычно процесс квашения занимает 10 дней. После этого капусту нужно хранить в прохладном месте, где температура не превышает 0–2 °С.
Квашеная капуста в медовой заливке
Наша постоянная и верная читательница Тамара из Ростова-на-Дону (@Konstanta) тоже квасит капусту: «Мы на зиму каждый год заготавливаем более 100 кг капусты. Оосбенно любим квашеную капусту в медовой заливке. Этот рецепт когда-то дала мне свекровь. Рассол готовится порциями по 1 л. Капуста заливается рассолом до той поры, пока полностью им не покроется. Сверху ставится небольшой груз, и капуста помещается в тёплое место на 1-2 дня. Капуста получается хрустящей и вкусной». Стилистика рецепта от автора.
Квашеная капуста в медовой заливке
Для приготовления квашеной капусты в медовой заливке нужно:
2 средних качана белокочанной капусты, примерно по 1,5 кг
1 средняя сочная морковка
10 горошин чёрного перца
4-5 лавровых листьев
На 1 л питьевой кипячёной воды заправка:
2 ст. л. мёда
1 ст. л. сахара
1 ст. л. нейодированной соли крупного помола
Капусту очистите от грубых внешних листьев. В этот раз я решила заквасить не только нарезанную капусту, но и целые капустные листья. Они мне пригодятся для приготовления разных блюд. Для этого кочан положите в печь-свч и нагревайте при максимальной мощности в несколько заходов по 20-30 сек, 2–3 мин. Так размягчённые листья проще и удобнее снимать.
Половину подготовленных листьев выложите на дно эмалированного ведра/кастрюли или банки. Оставшиеся используйте для приготовления других блюд, например, голубцов.
Остальную капусту нашинкуйте соломкой. Морковь нарежьте соломкой.
Нарезанную капусту смешайте с морковью. Перетрите её, чтобы начал выделяться сок. Переложите в ведро, пересыпая перцем и выкладывая листья лавра.
Рассол готовьте поциями. Для этого в тёплой воде растворите м1д, сахар и соль.
Капусту заливайте рассолом, пока он не покроет её на 2-3 см. Сверху накройте ёмкость крышкой меньшего диаметра и установите небольшой груз, например, литровой бутылкой с водой. Через 1–2, максимум 3 дня, капуста готова. Храните на холоде.
А теперь для закрепления материала – видеорецепт приготовления квашеной капусты на зиму в банке.

Как стерилизовать банки для квашенной капусты на зиму и не только капусты
Классический способ: широкая кастрюля, наполненная кипящей водой, на дно которой кладётся полотенце, чтобы банки при кипячении не соприкасались и не трескались. Обычно при этом способе хватает 10-минутного кипячения. Но есть и более «продвинутые» варианты!
Если у вас есть посудомоечная машина, воспользуйтесь ей. Просто ставите банки в посудомойку и включаете короткую программу мытья, выставив температуру 90 °С, – в конце вы получите готовые сухие банки. С крышками будьте осторожны: есть винтовые крышки, изнутри покрытые слоем пластика, который должен «привариться» к банке при закручивании, он это делает всего один раз при температуре от 80 °С.
Ещё небольшие банки можно стерилизовать в микроволновой печи. Для этого нужно налить в каждую банку холодную воду примерно на 1/3 и включить микроволновку на полную мощность на 5–8 минут – банки стерилизуются и водой, и образующимся паром. После чего воду нужно вылить, а банки тщательно высушить.
Квашеная капуста — рецепт пошаговый от 2D-Recept
Распечатать рецепт
Хрустящая квашеная капуста — это очень вкусное и простое блюдо, которое отлично заменит овощные салаты или консервацию. Готовится такая капуста достаточно легко, да ее отменный вкус обязательно порадует вас и ваших близких.
Рецептов приготовления квашеной капусты довольно много. Этот рецепт позволяет приготовить вкусную квашеную капусту, которая остается хрустящей и сочной.
Кваситься капуста должна в теплом месте. Летом она обычно готовится быстрее (около 3 дней), зимой же на это уходит около 4 дней.
Попробуйте приготовить хрустящую и сочную капусту по нашему рецепту. Обещаем, Будет Вкусно!
Советуем также посмотреть рецепт маринованной капусты со свеклой, которая получается сочной и пряной. А еще из квашеной и свежей капусты можно приготовить вкусную жареную капусту. Такое блюдо можно подавать в качестве гарнира или использовать для приготовления жареных пирожков на сковороде или дрожжевого пирога в духовке.
Калорийность
Калории
19.7 ккал
Белки
1.9 г
Жиры
0.1 г
Приготовление
Шаг 1
Подготавливаем продукты. Нам потребуется вилок капусты около 2 кг, пару крупных морковок, соль, сахар и специи. Капусту нужно выбирать белую, зеленая молодая капуста нам не подойдет.
Шаг 2
В кастрюлю наливаем 2.5 литра воды и ставим на огонь. Добавляем соль, сахар, лавровый лист и душистый перец. Доводим до кипения и снимаем с огня. Оставляем остывать.
Шаг 3
Шинкуем капусту. Для этого можно взять специальную шинковку или просто нарезать капусту ножом.
Шаг 4
Морковь трем на крупной терке.
Шаг 5
Смешиваем морковь и капусту и слегка сминаем их руками, тогда они быстрее пустят сок.
Шаг 6
Складываем капусту с морковью в банки, по возможности поплотнее трамбуем.
org/HowToStep» itemscope=»»>
Шаг 7
Заливаем маринад (холодный) до самого горлышка банок. В процессе брожения часть жидкости будет переливаться через край, поэтому банки желательно сразу поставить в миски или на тарелки.
Оставляем капусту в теплом месте на 3 — 4 дня, чтобы она хорошо заквасилась. Время от времени протыкаем капусту ножом (я брала деревянную палочку для суши), чтобы пузырьки газа выходили наружу. Если этого не делать, капуста может приобрести неприятную горчинку.
Шаг 8
Готовая капуста получается хрустящей и очень вкусной. При подаче в нее можно добавить нарезанный репчатый лук, а также полить ее растительным маслом.
Хранить капусту лучше в холодильнике или подвале. Большую часть маринада лучше слить, тогда капуста не наберет лишней соли, да и выкладывать ее на тарелку будет намного легче.

Маленькие хитрости
Квашеная капуста — это простое блюдо, которое отлично заменяет салаты и консервацию в зимнее время года. Иногда ее готовят сухим посолом, а иногда заливают маринадом с солью и сахаром.
Морковь хорошо оттеняет вкус квашеной капусты и ускоряет брожение. Если Вам не нравится морковка, можете исключить ее из рецепта или уменьшить количество.
Иногда в капусту добавляют немножко клюквы, которая придает блюду приятную кислинку. Что же касается специй, то некоторые хозяйки предпочитают добавлять молотый кориандр или гвоздику, но это на любителя.
При подаче в капусту лучше добавлять репчатый или зеленый лук и поливать ее подсолнечным маслом. Также капусту можно использовать в качестве начинки для пирожков, предварительно смешав ее со свежей капустой и обжарив на сковороде.
( 4.8 из 5 )
Квашеная капуста, пошаговый рецепт с фотографиями – русская кухня, веганская еда: закуски. «Еда»
Белокочанная капуста 2 кг
Морковь 3 штуки
Яблоки сорта ренет Симиренко 3 штуки
Сахар ½ стакана
Соль 1 столовая ложка
Растительное масло ½ стакана
Вода 1 л
Уксус 9%-ный 70 мл
Квашеная капуста — рецепт с пошаговыми фотографиями
Существуют разные способы квашения капусты, но хочется рассказать о проверенном временем — с мёдом. Капуста будет хрустящей, с приятным ароматом и деликатной кислинкой. Вы не почувствуете мёд во вкусе, но особые нотки всё-таки будут присутствовать. Мёд можно добавить сразу при первой закладке рассола, но попробуйте разделить процесс в два этапа, так капуста получается вкуснее.
Квашеная капуста (этап 1)

Капуста белокочанная 2000 г
Капусту нашинковать. Чем тоньше нашинковка, тем вкуснее, изящнее и деликатнее будет квашеная капуста.
Квашеная капуста (этап 2)
Морковь почистить, помыть, натереть на крупную тёрку. Морковь лучше выбирать ярко-оранжевую, с тупым носиком, сорта «каротель».
Квашеная капуста (этап 3)
Сложить капусту и морковь в большую посуду.
Квашеная капуста (этап 4)
Лавровый лист 2 шт.
Перец душистый 6 шт.
Положить лавровый лист, душистый перец и чёрный перец горошком.
Квашеная капуста (этап 5)
Для рассола нужно взять один литр воды и две ложки соли. Дать закипеть.
Квашеная капуста (этап 6)
Остывшим рассолом залить капусту.
Квашеная капуста (этап 7)
Желательно переложить капусту в стеклянную посуду. Оставить капусту на сутки, периодически делая проколы длинной деревянной палочкой до самого дна, что-бы дать возможность выйти углекислому газу, который будет образовываться при брожении капусты. Если этого не сделать, капуста получится с горьковатым привкусом.
Квашеная капуста (этап 8)
Укисает капуста 3 дня, после чего слить с неё весь рассол. В рассоле развести мёд.
Квашеная капуста (этап 9)
Рассол хорошо размешать до полного растворения. Залить его обратно в капусту. Закрыть капусту и вынести в холодное место. Можно сразу подавать к столу.
Квашеная капуста (этап 10)
Хранить квашеную капусту нужно в холодном месте, в плотно закрытой банке.
Квашеная капуста (этап 11)
Добавьте в капусту нарезанный полукольцами лук, полейте растительным маслом и подайте к любому мясу и гарниру.
Домашняя квашеная капуста по-китайски (рецепт с фото)
Цзычжи Суаньцай, или Квашеная капуста, — традиционная закуска домашних заготовок дунбэйской кухни (Северо-Восточный Китай, кит. 东北, пиньинь Dongbei). Это восточная часть Автономного района Внутренняя Монголия, провинции Хэйлунцзян, Ляонин и Цзилинь. Эти регионы исторически входили в состав Маньчжурии. Эту домашнюю заготовку употребляют как отдельное блюдо, а также применяют ее в составе в других блюд. Например, «маринованная» рыба, паровые пельмени с квашеной капустой и свининой, жареная фунчоза с квашеной капустой и свининой, тушеная квашеная капуста со свининой, тушеная квашеная капуста с курицей.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
пекинская капуста – 1 кочан (0,7-1 кг),
белый рисовый уксус – 1 ст.л.,
соль – 1 ст.л.,
имбирь – кусочек длиной 4-5 см,
чеснок – 3-5 зубчиков,
красный перец чили – 1 стручок.
Этот рецепт домашних заготовок совсем прост, к тому же результат достаточно скорый.
Кочан, а, точнее будет, скорее початок, ополоснуть, удалить несвежие или подпорченные листики. Разрезать вдоль початок на четыре части, затем разложить их на столе и оставить на сутки, чтобы листья капусты подвяли. Можно оставить и на пару дней.
Приготовить маринад – смешать соль и уксус до растворения соли.
Почистить чеснок, нарезать ломтиками имбирь (можно не чистить), нарезать диагональными срезами стручок чили.
Подвявшие листья капусты помять руками, чтобы выделился сок.
Сложить листья капусты, чеснок, ломтики имбиря и чили в стеклянную или фаянсовую емкость и залить маринадом. Перемешать содержимое емкости. Сверху поставить гнет и оставить на сутки при комнатной температуре.
Затем переложить в тару, подходящую по объему с запасом, и поставить в холодильник на 7 дней.
Через неделю можно угощаться.
Приятного аппетита!
С уважением, Зверев Сергей.
Cмотреть все рецепты раздела «Китайская кухня»
Просмотров: 8754
Автор: Кулинарный портал Kungpao.ru. Материалы охраняются законом об авторском праве.
Отзывы о статье: 0 (читать все отзывы о статье, добавить отзыв о статье)
Отзывы об авторе: 0 (читать все отзывы автора, добавить отзыв об авторе)
Добавить отзыв
Дата: 17.12.2014
Квашеная капуста | Рецепт капусты квашеной с фото
Рецепт приготовления кислой капусты
Квашеная капуста любима многими народами мира, но особенную популярность получила в славянских странах. Лёгкая в приготовлении, она играет важную роль в процессе пищеварения: способствует нормализации микрофлоры кишечника.
Обычно капусту квасят с натёртой морковью и солью, иногда добавляя тмин, яблоко или клюкву. Отдельной популярностью пользуется рецепт квашеной капусты со свёклой.
Как и в любом другом деле — в этом важно учесть несколько моментов, от которых зависит успех всей операции! Пожалуй, самый главный нюанс — непосредственно капуста, которую вы собираетесь квасить. Она должная быть белокочанной, не мёрзлой и сочной. На вкус «правильная» капуста — сладкая и хрустящая. Также, не стоит использовать йодированную соль — она сделает капусту мягкой, не хрустящей.
Квашеная капуста прекрасно сочетается с маринованными огурчиками и репчатым луком, с небольшим добавлением подсолнечного масла. Такой нехитрый салат станет прекрасным дополнением к гарниру.
Как приготовить «Квашеная капуста» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
На 2 килограмма капусты возьмите 1 крупную морковь, лавровый лист, душистый перец и соль.
Шаг 2 Ссылка
Разрежьте кочан на 2 половинки.
Шаг 3 Ссылка
Нашинкуйте капусту. Старайтесь нарезать капусту не слишком крупно и не совсем тонко.
Шаг 4 Ссылка
Для этого процесса идеально подойдет столешница. Не забудьте её предварительно хорошо вымыть, чтобы в капусту не попали лишние бактерии.
Шаг 5 Ссылка
Натрите морковь на крупную тёрку.
Шаг 6 Ссылка
К овощам добавьте лавровый лист, душистый перец и соль. На 2 килограмма капусты необходимо 20 грамм соли — это приблизительно столовая ложка, без горки.
Шаг 7 Ссылка
Хорошенько всё перемешайте. Не мните и не давите капусту.
Шаг 8 Ссылка
Маленькими порциями утрамбуйте капусту в стеклянную или эмалированную ёмкость. Капуста должна пустить сок, для этого прямо кулаком вдавливайте капусту, насколько хватит сил.
Шаг 9 Ссылка
Теперь накройте капусту тарелкой и поставьте на неё груз. Оставьте квасится овощи в тёплом месте на 3 дня. Раз в день прокалывайте капусту ножом, чтобы выходили газы. После чего переложите квашеную капусту в стеклянную банку и храните в холодильнике.
Квашеная Капуста как приготовить с фото пошагово
Рецепт квашеной капусты, вкусная квашеная капуста, квашеная капуста старинный рецепт, бабушкин рецепт квашеной капусты, простой рецепт квашеной капусты
Я представила на сайте вариант салата из квашеной капусты который, как мне показалось, нравится не только мне и моему семейству, но и многим читателям. На днях готовила очередную порцию капусты и решила выложить рецепт квашеной капусты “Розовенькая”, так как считаю, что этот вид салата о. ..
Капуста – любимое блюдо многих. Мы ее и жарим, и варим, и маринуем, делаем салаты, пироги с ней печем. Продукт – супер класс! Лично я капусту люблю в любых амплуа. Но особенно – соленую и хрустящую. По ниже описанному рецепту она получается хрустящей, за счет уксуса в меру кисленьк…
Помню, ещё в далёком детстве, мы готовили с мамой квашеную капусту по такому рецепту, который я хочу предложить читателям. Готовили её всегда впрок, то есть квасили много, так как капусту покупали осенью, а семья была большая. Но сейчас у меня нет такой необходимости. Капуста, если нет своей, в наши…
Чимча или Кимча – это квашеная пекинская капуста. Разновидностей приготовления Чимчи (Кимчи) из пекинской капусты очень много. И каждая хозяйка готовит по своему. Я готовила в этот раз самым простым способом. Можно заготовить Чимчи (Кимчи) на зиму. Я готовлю Чимчи часто, но небольшими порциями…
Рекомендую шинковать квашеную капусту по вторникам и четвергам и желательно на растущей луне -получается необыкновенно вкусная и хрустящая. Готовим вкусную квашеную капусту. …
Конечно, у всех сложилось мнение, что мужчины наедаются только мясом. Но я думаю, что организму людей обоего пола нужен отдых от тяжелой белковой пищи в виде мяса. Ведь не зря специалисты рекомендуют мясные блюда есть только три раза в неделю. Моему мужу иногда на ужин хочется просто вареной горячей…
Не менее вкусная чем по другим рецептам маринованная капуста быстрого приготовления с калиной и айвой. Своеобразный привкус калины при мариновании исчезает. Капуста получается замечательная, сладковатая и одновременно с легкой кислинкой. Мне она очень нравится. А готовится очень быстро. …
Обычно осенью все приступают к солению капусты. А мне больше всего нравится маринованная капуста быстрого приготовления. Существует много способов. Мне нравится маринованная капуста со свежими огурцами. В домашней теплице выросли огурцы. Делаю салаты. Использую их для быстрого маринования вместе с к…
Лучше квашеной капусты, которая приготовлена в домашних условиях, нет! Попробуйте этот простой рецепт, который будет радовать вас и всю вашу семью! …
Мой дедушка очень любит красную капусту, маринованую со свеклой, и попросил меня ее приготовить, но ждать, пока она будет готова, нужно пару дней. И я решил поэкспериментировать с салатом и ускорить процесс, и получилось очень вкусно. …
Квашеная капуста (30 рецептов с фото)
Как приготовить квашеную капусту
Квашеная капуста — один из моих любимых ферментированных продуктов. Вкус довольно нейтральный, поэтому подходит к большому количеству блюд. Моим детям он нравится, потому что он не такой острый, как другие закваски. Это отличный и простой способ получить немного хороших пробиотиков в свой день!
Приготовление квашеной капусты в домашних условиях действительно может сэкономить деньги — банка квашеной капусты может стоить более 7 долларов за банку! Я могу приготовить органической квашеной капусты гораздо дешевле. А процесс приготовления квашеной капусты довольно прост, поэтому объем работы не снижает экономию.Единственным недостатком является ожидание: если у вас закончится квашеная капуста, вам придется подождать, пока ваша банка забродит, чтобы снова насладиться ею. Но ожидание того стоит!
Позвольте мне поделиться своим методом приготовления квашеной капусты в домашних условиях!
Начните с кочана капусты. Прежде чем что-либо с ним делать, взвесьте. Запишите вес — он понадобится вам, чтобы рассчитать, сколько соли использовать позже.
Очистите внешние листья капусты. Они могут быть грязными или поврежденными.Вы не хотите, чтобы они были в квашеной капусте!
Далее вырезаем сердцевину капусты.
Я предпочитаю хорошо промыть капусту на этом этапе. Поскольку вы вырезаете сердцевину, вода может стекать по листьям и мыть их. Обязательно переверните капусту вверх дном и вытряхните воду.
Снимите еще один внешний лист и сохраните его на потом.
Измельчите капусту и поместите ее в большую миску. Я обычно делаю это по старинке с помощью ножа, но вы можете использовать кухонный комбайн, если хотите. Лиза из блога Farmhouse на Boone предлагает измельчить капусту через лезвие терки кухонного комбайна, если вам нравится квашеная капуста. Я пробовал это, и это делает нарезку бризом!
Теперь пора посчитать, сколько соли вам нужно использовать! Это действительно зависит от того, насколько соленая вам нравится квашеная капуста.Если вам нравится соленый вкус, используйте 2 чайные ложки соли на фунт капусты. Если вы предпочитаете менее соленый краут, используйте 1½ чайных ложки соли на фунт капусты. Я лично считаю, что 2 чайные ложки соли на фунт — это слишком соленый. Я выбираю 1½ чайных ложки.
Например, если ваша капуста весит 2 ½ фунта, используйте от 3 ¾ до 5 чайных ложек соли. Если ваша капуста составляет 3 фунта, используйте от 4 ½ до 6 чайных ложек соли.
Перемешайте капусту с солью и оставьте на 15 минут.
После того, как вы дадите капусте отдохнуть, пора ее массировать! Это заставляет капусту выделять часть жидкости, которую вы будете использовать в качестве рассола.
Месить капусту 5 минут. Ваши руки получат тренировку, но это того стоит!
После замешивания у вас должно быть изрядное количество жидкости на дне чаши.
Теперь возьмите пригоршни капусты и запихните их в очень чистую стеклянную литровую банку.Убедитесь, что капуста хорошо запакована, чтобы все можно было уместить в банке!
Вылейте оставшуюся в миске жидкость поверх капусты, чтобы она накрылась. Если у вас недостаточно капустного сока, чтобы покрыть капусту в банке, вы можете смешать 2% -ный раствор соленой воды. Это соответствует примерно 1 чайной ложке соли на стакан воды.
Примечание. Если ваша водопроводная вода содержит фтор или хлор, используйте вместо нее фильтрованную воду.
Помните тот капустный лист, который вы сохранили ранее? Вырежьте из него круг такого же размера, как отверстие вашей банки.
Положите капустный лист поверх нашинкованной капусты в банке.
Приготовление квашеной капусты легко с подходящими расходными материалами
The Pioneer Woman Кухонный комбайн на 10 чашек
The Pioneer Woman Миски для смешивания меламина
32 унции.Стеклянная банка для каменщика с пластиковой крышкой
Миниатюрный противень с ободком 7 «x 9»
Вы хотите взвесить капусту так, чтобы она оставалась ниже уровня рассола. Любая капуста, подвергающаяся воздействию воздуха, может стать источником плесени. Я инвестировал в стеклянные весы для брожения, потому что я регулярно ферментирую овощи. Но я также использовал для работы маленькие стеклянные миски или банки. Еще одно предложение Лизы — использовать камни, чтобы утяжелить капусту: положить чистые камни в пакет на молнии, закрыть пакет и положить поверх капусты.
Закрутите крышку сверху и отставьте банку для брожения! Я предлагаю использовать пластиковую вместо металлической крышки, поскольку металлические крышки могут ржаветь. Со мной такое случалось раньше!
Время, когда квашеная капуста заквашивается, зависит только от вас. Мне нравится отпускать свою на 2 недели, но вы можете предпочесть вкус через 1 или даже 4 недели! Следите за своей квашеной капустой на протяжении всего процесса брожения. Если уровень жидкости станет слишком низким, долейте 2% -ный раствор соленой воды.Если на жидкости образуется накипь, снимите ее.
Вот сравнение того, как выглядит свежеприготовленная банка квашеной капусты и ферментированная банка. Капуста определенно теряет свой зеленый оттенок и с возрастом становится более тусклой или желтой.
Когда ваша квашеная капуста ферментируется по своему вкусу, удалите лишнюю массу и кружок с капустного листа. Хранить в холодильнике. Квашеная капуста может храниться в холодильнике месяцами! У него будет больше шансов не вырасти плесень, если жидкость все время покрывает капусту.Опять же, вы всегда можете долить жидкость 2% -ным раствором соленой воды.
Также рекомендуется использовать чистую вилку при приготовлении квашеной капусты. И как можно скорее закройте банку крышкой, чтобы минимизировать риск попадания бактерий в банку.
Некоторым людям нравится приправлять свою квашеную капусту такими травами, как укроп или тмин. Вы также можете добавить другие овощи, такие как морковь, чеснок или имбирь. Я лично не экспериментировал ни с чем, кроме соли и капусты, но я бы хотел попробовать квашеную капусту со вкусом!
Как насчет вас? Вы поклонник квашеной капусты? Как ты любишь его подавать?
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Как приготовить домашнюю квашеную капусту (простой рецепт)
Домашняя квашеная капуста , соленая и кислая, невероятно легко приготовить в домашних условиях. Все, что вам нужно, это два простых ингредиента: капуста и соль. А еще у вас будет достаточно времени, чтобы позволить пробиотикам делать свою работу, производя яркую и вкусную еду.
Перейти к рецепту | Что это? | Преимущества | Наконечники | Склад | Ферментация | Crocks | Варианты
Что такое квашеная капуста?
Квашеная капуста — это традиционный ферментированный продукт, который получают путем ферментации измельченной капусты и соли в течение определенного периода времени.После брожения в течение недель или месяцев получается сильный кислый гарнир, богатый полезными бактериями.
Вы найдете похожие блюда из квашеной капусты, такие как кимчи, и куртидо, во всем мире. Квашеная капуста имеет свои корни в немецкой и восточноевропейской кулинарии.
Как и большинство ферментированных овощей, его легко приготовить дома, и вам понадобятся всего два очень простых и недорогих ингредиента: капуста и соль.
Это хорошо для вас?
Как и все ферментированные продукты, квашеная капуста богата полезными бактериями (1).Он особенно богат лактобациллами, которые также можно найти в таких продуктах, как кефир, соленые огурцы и йогурт.
Эти полезные бактерии помогают поддерживать здоровье кишечника и функцию иммунной системы. Они также помогают улучшить способность вашего организма вырабатывать и усваивать основные питательные вещества (2). Кроме того, они также могут помочь поддержать вашу иммунную систему в случаях пищевых заболеваний или расстройства пищеварения (3).
Помимо поддержки пищеварения, квашеная капуста и другие ферментированные продукты также могут помочь в регулировании уровня сахара в крови, метаболическом здоровье и здоровье сердечно-сосудистой системы (4).Хотя механизм до конца не изучен, исследователи обнаружили, что пробиотики помогают поддерживать оптимальный вес (5,6), но во многом это зависит от конкретных бактерий.
Квашеная капуста также выделяет ключевые фитонутриенты, поддерживающие здоровье клеток. Исследователи изучили, как эти питательные вещества могут оказаться полезными в борьбе с раком груди (7).
Советы по приготовлению домашней квашеной капусты
Приготовить квашеную капусту очень просто, но есть несколько вещей, которые следует помнить, чтобы каждый раз получать идеальную капусту.
Очень тонко нашинкуйте капусту . Для получения наилучшей текстуры избегайте кухонных комбайнов и нарежьте капусту вручную или с помощью капусторезки .
Ароматизируйте его . Когда вы научитесь готовить, попробуйте квашеную капусту с фруктами, овощами, специальными солями, травами и специями.
Держите капусту полностью погруженной в рассол . Рассол сохраняет вашу капусту в безопасности во время брожения и снижает ее предрасположенность к плесени.
Ограничение расхода воздуха . Квашеная капуста должна бродить в анаэробной среде, которая позволяет углекислому газу улетучиваться, не допуская попадания кислорода. Полезно использовать воздушный шлюз или кувшин для брожения .
Попробуй . После нескольких недель ферментации ваша домашняя квашеная капуста будет готова к употреблению. Периодически пробуйте его, чтобы убедиться, что он достаточно кислый на ваш вкус.
Если он слишком соленый , замочите его в холодной воде на 20 минут, чтобы уменьшить содержание соли.
Следить за признаками загрязнения . Слизистость, гнилостный запах и видимая плесень на самой капусте — все это признаки того, что ваша квашеная капуста испортилась. Лучше отбросить это и начать заново.
Соль и успешное брожение
В простейшем случае, хорошей домашней квашеной капусте нужны только соль и капуста. Когда дело доходит до брожения, соль выполняет несколько важных функций.
Во-первых, соль помогает создать среду, благоприятную для лактобацилл.Это полезные бактерии, которые делают ферментированные овощи вкусными и полезными. Это также помогает сдерживать другие микробы, такие как плесень, до тех пор, пока брожение не начнется. Поэтому мы используем соль как для безопасности, так и для вкуса.
Во-вторых, соль помогает сохранять свежесть закваски. Без соли ваша квашеная капуста станет мягкой и нежной.
Сколько соли нужно использовать?
Ферментированные овощи, такие как капуста, обычно хорошо сочетаются с 2-3% соли по весу. Это означает, что на каждый фунт капусты, который вы используете, вам также следует использовать от 1 ½ до 2 чайных ложек соли.
Вы также можете взвесить капусту на кухонных весах, а затем использовать от 20 до 30 граммов соли на каждый килограмм капусты.
Как хранить
Ферментация естественным образом сохраняет капусту и другие овощи. Это связано с тем, что бактерии Lactobacillus, которые ферментируют пищу, выделяют молочную кислоту, которая, как и уксус, сохраняет продукты и сохраняет их безопасными для длительного хранения.
Если вы готовите небольшое количество квашеной капусты, обычно достаточно положить банку в холодильник.Но если вы собираете больше одной-двух литров, возможно, вам придется найти другие способы сохранить его.
Закончив приготовление квашеной капусты, вы можете сохранить ее несколькими способами:
Консервирование квашеной капусты — популярный метод, но он не нужен для длительного хранения. Сильный нагрев, необходимый для консервирования, уничтожает полезные бактерии и нежные пищевые ферменты, содержащиеся в квашеной капусте. Если вы собираетесь консервировать, следуйте правилам безопасности.
Охлаждение — это самый простой и интуитивно понятный способ сохранить ферментированные овощи.Низкие температуры замедляют процесс брожения. Убедитесь, что вы храните краут в рассоле, и он будет храниться не менее 6 месяцев.
Подвалы традиционно используются для хранения закваски и морозостойких культур. Низкая равномерная температура действует аналогично охлаждению и замедляет процесс ферментации, позволяя хранить их не менее 6 месяцев.
Замораживание квашеной капусты в контейнерах для пищевых продуктов — еще один вариант. Низкие температуры могут со временем повредить пробиотики и уменьшить их количество (8).
Как долго нужно дать ему бродить?
Когда вы выпекаете хлеб или печенье, время готово четко. Соответственно, вы вытаскиваете их из духовки, когда таймер подает сигнал тревоги, иначе вы рискуете сжечь их. Но с ферментированными овощами есть гораздо больший нюанс.
Во-первых, вы хотите убедиться, что брожение началось. Итак, вам нужно искать признаки микробной активности. Пузырьки и пена обычно начинаются примерно через три дня, в зависимости от температуры на кухне. И как только вы увидите образование пузырьков, вы поймете, что брожение идет полным ходом.
Но как узнать, когда это сделано?
Брожение завершено, когда квашеная капуста имеет приятный кисловатый вкус. У него должен быть кисловатый аромат, похожий на уксус, но менее выраженный.
Итак, если вы заметили признаки активного брожения, например пузырьки, и пахнет приятно кислым, можно есть. Вы можете продолжать брожение, чтобы оно приобрело богатый, сложный вкус и глубокую кислинку.И просто переложите его в холодильник, когда он вам понравится.
При рассмотрении времени ферментации следует учитывать следующее:
Более низкие температуры вызывают медленное брожение пищи, поэтому приготовление квашеной капусты может занять больше времени.
Более высокие температуры вызывают быстрое брожение продуктов, поэтому на это может потребоваться меньше времени.
Меньшие объемы занимают меньше времени, чем большие .
Кувшины, кувшины и другое оборудование для ферментации
При приготовлении квашеной капусты вам понадобится емкость для сбраживания капусты.Поскольку ферментация — анаэробный процесс — это лучше всего без свободного потока кислорода, вам понадобится герметичная банка или глиняный горшок. Когда кислород свободно попадает в ферменты, это может вызвать появление плесени.
Многие домашние ферментеры используют каменные кувшины, особенно когда они только начинают. Но для приготовления квашеной капусты целесообразно приобрести специальное оборудование для брожения.
В идеале, ваш контейнер представляет собой кувшин или кувшин, который позволяет углекислому газу, который накапливается во время ферментации, улетучиваться, не впуская внутрь кислород.
h2, .ugb-c4e4b0c-content-wrapper> h3, .ugb-c4e4b0c-content-wrapper> h4, .ugb-c4e4b0c-content-wrapper> h5, . ugb-c4e4b0c-content-wrapper> h5, .ugb-c4e4b0c -content-wrapper> h6 {color: # 222222} .ugb-c4e4b0c-content-wrapper> p, .ugb-c4e4b0c-content-wrapper> ol li, .ugb-c4e4b0c-content-wrapper> ul li {color: # 222222} @media screen и (min-width: 768px) {. Ugb-c4e4b0c-content-wrapper.ugb-container__content-wrapper {width: 100%! Important}}]]]]>]]>
Используйте правильное оборудование
Стеклянные банки с весами и крышками для ферментации .Они недорогие и идеально подходят для небольших партий в кварту или меньше. Вес удерживает квашеную капусту в воде, в то время как уплотнения для брожения не пропускают кислород, и оба помогают безопасно бродить. Вес см. Здесь и крышки для ферментации здесь .
Керамические черепки — это предметы семейной реликвии. Они идут с тяжелыми весами и имеют колодец, который вы заполняете водой, чтобы не пропускать кислород. Они отлично подходят для ферментации больших партий объемом 1 галлон и более. Найдите их здесь .
Как приготовить квашеную капусту
Если вы готовите домашнюю квашеную капусту, вам нужно начать со свежей капусты. Лучше всего подходит свежая капуста с огорода или с фермерского рынка, потому что в ней много воды, а значит, больше сока для рассола.
Выбросив все помятые листья в мусорное ведро для компоста, вы проколите капусту сердцевиной и затем очень тонко нарежьте ее. Затем смешайте его с солью и дайте ему мацерироваться, пока он не станет мягким и не выпустит сок.
Затем, замесив или отжав капусту и соль, чтобы полностью высвободить сок, плотно разложите по банкам или кувшине. Взвесьте капусту стеклянными или керамогранитными весами или капустным листом, закройте горшок. Затем дайте ему сбродиться вдали от прямых солнечных лучей не менее 2 недель для небольших объемов и до 6 месяцев для больших объемов, в зависимости от того, насколько кислым он вам нравится.
Оцените этот рецепт ]]>
Рецепт домашней квашеной капусты
Квашеная капуста с высокой кислинкой и богатым комплексом — это ярко-ферментированный продукт с глубоким вкусом. Хотя приготовление квашеной капусты в домашних условиях может показаться сложным, на самом деле это удивительно легко. А вам понадобится всего два ингредиента: капуста и соль.
Время приготовления 20 минут
Ферментация 30 дней
Общее время 30 дней 20 минут
Порций: 8 порций (1 кварта)
Распечатать Сохранить рецепт сохранен!
Инструкции
Удалите с капусты все помятые или поврежденные внешние листья, а затем разрежьте ее пополам крест-накрест. Удалите сердцевину капусты, а затем нарежьте ее полосками толщиной не более & frac18; дюйма.
Перемешайте капусту и соль в большой миске и дайте ей постоять около 20 минут или до тех пор, пока капуста не начнет размягчаться и выделять немного сока. Затем сожмите капусту руками, чтобы она еще больше размягчилась и высвободила больше сока.
Когда капуста станет вялой и выделит много сока, переложите ее в банку. Плотно положите квашеную капусту в банку с помощью молотка для капусты или деревянной ложки, чтобы капуста продолжала выделять жидкость и не оставалось пузырьков воздуха.
Продолжайте укладывать капусту в контейнер до тех пор, пока капуста полностью не погрузится в жидкость. Оберните груз над капустой, а затем закройте банку воздушной пробкой. Дайте кочанной капусте заквашиваться при комнатной температуре и вдали от прямых солнечных лучей не менее 1 месяца или до тех пор, пока она не будет готова. Когда сауэркаут станет достаточно кислым по вашему вкусу, перенесите его в холодильник, где он будет храниться от 6 месяцев до 1 года.
Примечания
Чтобы использовать традиционную глиняную посуду, рассмотрите возможность четырехкратного увеличения этого рецепта.Большинство черепков сбраживают не менее 4 литров квашеной капусты. Возьмите 8 фунтов капусты и стакана мелкой морской соли, приготовьте капусту и соль, как описано выше, но положите ее в глиняную посуду. Накройте капусту керамическими утяжелителями, закройте горшок и залейте его водой, чтобы закрыть воздушный шлюз.
h2, .ugb-b785fdb-content-wrapper> h3, . ugb-b785fdb-content-wrapper> h4, .ugb-b785fdb-content-wrapper> h5, .ugb-b785fdb-content-wrapper> h5, .ugb-b785fdb -content-wrapper> h6 {цвет: # 222222}.ugb-b785fdb-content-wrapper> p, .ugb-b785fdb-content-wrapper> ol li, .ugb-b785fdb-content-wrapper> ul li {color: # 222222}]]]]>]]>
Варианты
Обычная квашеная капуста содержит только капусту и соль, но когда вы научитесь ее готовить, стоит попробовать несколько вариантов. Вы можете добавить в капусту всевозможные травы, специи и овощи.
Используйте краснокочанную капусту вместо белой . Краснокочанная капуста придает крауту темно-фиолетовый цвет, а сочетание красного и белого дает ярко-розовый краут.
Добавьте халапеньо и чеснок , как в этом ярко-розовом чесночном крауте с халапеньо. У них живой вкус.
Тмин и укроп — тоже неплохое дополнение.
Можжевельник и нарезанное яблоко s тоже хорошо подойдут, и это популярная смесь в Центральной Европе.
Рецепты других ферментированных овощей:
]]>
Ссылки на статьи и ресурсы
1,2) Суэйн, М. Р., Анандхарадж, М., Рэй, Р. К., и Парвин Рани, Р.(2014). Ферментированные фрукты и овощи из Азии: потенциальный источник пробиотиков. Международные биотехнологические исследования , 2014 .
3) Johnston, B.C., et al. (2012) Пробиотики для профилактики диареи, связанной с Clostridium difficile: систематический обзор и метаанализ. Анналы внутренней медицины . 157 (12), 878-888
4) Kok, C.R. & Hutkins, R. (2018). Йогурт и другие ферментированные продукты как источники полезных для здоровья бактерий. Обзоры питания .
5) Санчес, Марина. и другие. Влияние добавок Lactobacillus rhamnosus CGMCC1.3724 на потерю и поддержание веса у мужчин и женщин с ожирением. Британский журнал питания . 111 (8)
6) Osterberg, K. et al. (2015). Добавки с пробиотиками снижают увеличение массы тела и жировой массы во время диеты с высоким содержанием жиров у здоровых молодых людей. Журнал исследований ожирения .
7) Licznerska, B.E., Szaefer, H., Murias, M., Bartoszek, A., & Baer-Dubowska, W. (2013).Модуляция экспрессии CYP19 соками капусты и их активными компонентами: индол-3-карбинолом и 3,3′-дииндолилметеном в линиях эпителиальных клеток молочной железы человека. Европейский журнал питания , 52 (5), 1483–1492.
8) ХАРРИСОН А. П., младший (1955). Выживаемость бактерий при многократном замораживании и оттаивании. Бактериологический журнал , 70 (6), 711–715.
Рецепт баварской квашеной капусты | Все рецепты
Меня не волнует большинство блюд из квашеной капусты, но именно так я помню, как я наслаждался квашеной капустой в Германии.Это вкусно! Единственное, что я предлагаю — всегда промывать квашеную капусту теплой водой и хорошо слить. Я также приготовил этот рецепт, используя белое вино и говяжий бульон вместо хереса и куриного бульона. Я люблю подавать это с любой свининой или колбасой и отварным картофелем с красной кожицей.
Я приготовила это сегодня для мужа.Было здорово, что мой сын и его девушка пришли, как только мы закончили. Оба закопались в мультиварке, и любовь любовь любила это !!! Отличный рецепт — скоро снова приготовлю.
Я добавляю немного яблочного пюре, нарезанных яблок и яблочного сока вместо шерри. Этому варианту меня научила моя свекровь, чья собственная мать сделала это так, когда росла в Германии.
Получилось очень хорошо.
Не ожидайте от этого рецепта типичной вонючей американской квашеной капусты.Он сладкий и даже не похож на капусту. Так делают квашеную капусту в Германии, рецепт очень простой и хороший. Я вегетарианец и поэтому использовал сливочное масло вместо жира с беконом и овощной бульон вместо куриного бульона. Все равно получилось здорово.
Я приготовила это блюдо, и всем оно понравилось! Я сделал одно изменение, я начал с колбасы Johnsonville Bratwurst, я протер сковороду оливковым маслом, добавил колбасу и дал им покипеть, накрыв крышкой около 15 минут, я добавил лук и тушил еще 5 минут или до тех пор, пока лук был мягким.Я удалил колбасу и с этого момента начал следовать рецепту, добавляя промытую и высушенную квашеную капусту. В конце рецепта я снова положил колбасу в квашеную капусту, чтобы тушить около 10 минут, мое общее время приготовления составляло час и 30 минут, я хотел, чтобы моя квашеная капуста была мягкой, а не хрустящей. Я также приготовила все блюда в крышке сковороды с крышкой.
Это было прекрасно. Большинство других требует тонны жирной свинины, но я клянусь, что из этого получается краут, который не менее хорош. Я оценил другие обзоры. Я в отпуске, и мне не хватило хереса, поэтому добавил вина, чтобы компенсировать разницу. Я попробую сегодня красное вино, предложенное другим рецензентом. Спасибо всем.
Это было очень хорошо.Вкус семян тмина был для меня немного большим, но моему мужу и детям он понравился. В следующий раз я, вероятно, уменьшу количество семян тмина до половины или 3/4. Но это строго предпочтение, в целом очень хорошо.
У этого рецепта восхитительный аромат. Я использовал бекон в рецепте, который я приготовил для капель. Моя баварская свекровь проглотила его, сказав, как хорошо. Подается с жареной свининой и жареным молодым картофелем.
Это самый нелюбимый рецепт квашеной капусты, который я когда-либо делал.Квашеная капуста сухая, без вкуса. Не рекомендую.
Немецкий рецепт квашеной капусты | Самодельный с нуля!
От Ela 2. Январь, 2020 | 38 комментариев. Этот пост может содержать партнерские ссылки *. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить домашнюю квашеную капусту? Позвольте сказать вам, мой рецепт квашеной капусты по-немецки очень простой и незамысловатый. Мне она нравится больше, чем квашеная капуста из продуктового магазина, к тому же она обычно дешевле. Лучшая часть? Для приготовления этого полезного, кето-дружественного суперпродукта вам нужно всего два ингредиента! Белокочанная капуста и соль!
Я очень рад показать вам, как делают квашеную капусту. Мы с моим парнем часто делаем немецкую квашеную капусту дома, потому что она очень вкусная и очень полезная (особенно для нашего кишечника)! Вы можете съесть его сырым или подать приготовленным с восхитительными картофельными клецками (в Германии их называют Schupfnudeln ).
Необходимое оборудование
Когда я думаю о проектах по приготовлению еды своими руками, мне на ум приходит квашеная капуста. Приготовить этот немецкий рецепт квашеной капусты так просто, и вам понадобится совсем немного оборудования. На самом деле, для его хранения вам понадобится только разделочная доска, острый нож, большая миска для смешивания и банка каменщика.
Как приготовить немецкую квашеную капусту?
Как упоминалось ранее, все, что вам нужно, это белокочанная капуста и соль. Для аромата я также люблю добавлять лавровый лист и тмин (иногда также ягоды можжевельника).Это не обязательно, но это действительно добавляет чудесный аромат. Поверьте, я немец, и квашеная капуста очень популярна в Германии. 😀
Перед тем, как начать процесс, убедитесь, что вся посуда очень чистая и стерилизованная .
Визуальные инструкции
ШАГ 1: Удалите внешние листья капусты. Теперь разрежьте капусту на четвертинки и удалите сердцевину. Используя острый большой нож, нарежьте каждую четверть на очень тонкие ленты.Вы также можете использовать мандолину, но будьте осторожны.
ШАГ 2: Переложите нарезанную капусту в большую чистую миску и добавьте соль. Вымойте руки, а затем начните массировать / вымешивать капусту. Сожмите его и помассируйте 5-10 минут. Из капусты выделяется много жидкости, и в идеале, чем больше жидкости, тем лучше.
ШАГ 3: Поместите капусту в чистую (стерилизованную) большую кувшинку и вылейте сверху всю жидкость.Придавите капусту кулаком или пестиком. Жидкость должна плавать поверх капусты.
ШАГ 4: Добавьте лавровый лист, тмин и ягоды можжевельника (если используете). Вы можете утяжелить капусту одним или двумя чистыми камнями, чтобы капуста полностью погрузилась в жидкость. Затем накройте банку чистой тканью или полиэтиленовой пленкой и закрепите резинкой.
ШАГ 5: Заквашивайте капусту от 3 до 10 дней в прохладном месте при 65 ° F (прибл.От 18 ° C) до 79 ° F (примерно 26 ° C). Держите банку подальше от прямых солнечных лучей. Придавливайте капусту пестиком не реже двух раз в день. Важно, чтобы сверху было достаточно жидкости. Попробуйте через 3 дня (в более теплом климате бродит быстрее). Если вкус вас устраивает, закрутите крышку и поставьте в холодильник.
Я всегда позволяю квашеной капусте продолжать брожение в течение 14-21 дней в холодильнике. Чем дольше вы позволите ему ферментировать, тем больше полезных бактерий (пробиотиков) он сформирует.
Все измерения записаны в печатной карточке рецептов под .
Процесс ферментации
Как ферментируется квашеная капуста? Квашеная капуста производится путем маринования, называемого молочнокислым брожением. Капуста содержит полезные бактерии, которые превращают натуральный сахар, содержащийся в капусте, в молочную кислоту. Молочная кислота действует как консервант и очень полезна для здоровья кишечника.
Польза квашеной капусты для здоровья
Питательные вещества: Квашеная капуста богата клетчаткой, витаминами и минералами.
Пищеварение: Квашеная капуста — отличный источник пробиотиков, которые приносят много пользы для здоровья. Он также содержит ферменты, которые помогают вашему организму легче усваивать питательные вещества.
Иммунная система: Квашеная капуста богата пробиотиками, витамином С и железом, все три из которых способствуют укреплению иммунной системы.
Похудеть: Низкокалорийность квашеной капусты, высокое содержание клетчатки и высокое содержание пробиотиков могут помочь предотвратить увеличение веса и способствовать потере нежелательного жира в организме.
Узнайте о других удивительных преимуществах для здоровья в этой интересной статье .
Полезные советы
Перед тем, как приступить к приготовлению этого немецкого рецепта квашеной капусты, обязательно простерилизуйте все оборудование (особенно банку масона). Просто залейте его кипятком и дайте высохнуть естественным путем.
Капусту необходимо залить жидкостью (рассолом), чтобы не начала расти плесень!
Не пропускайте соль, она очень важна и действует как консервант. Я всегда использую морскую соль или гималайскую соль. Это намного полезнее, чем рафинированная йодированная соль.
Сделайте две банки одновременно. Второй ферментируйте дольше первого и посмотрите, какой из них вам больше нравится. Когда вы закончите есть первую порцию, начните третью и съешьте вторую порцию. Таким образом, у вас всегда под рукой будет свежая домашняя квашеная капуста!
Подходит ли кето-квашеная капуста?
Совершенно верно! Капуста — это овощ с низким содержанием углеводов, а квашеная капуста — кето-.Это также очень хорошо для диеты, порция содержит менее 4 г углеводов и всего 27 калорий.
Это домашняя квашеная капуста Есть:
Богато пробиотиками
Ароматный
Острый
Здоровый
Легко сделать
Дешевле, чем в магазине
Идеально подходит для бутербродов, оберток, тарелок с изображением Будды, салатов и других вкусных блюд
Если вы попробуете этот немецкий рецепт квашеной капусты, оставьте комментарий и рейтинг ниже и не забудьте отметить меня в своем посте в Instagram или Facebook с помощью @elavegan и #elavegan, потому что мне бы очень хотелось его увидеть ! 🙂
Как обслуживать? Вы можете подавать квашеную капусту по следующим веганским рецептам:
Немецкий рецепт квашеной капусты
Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить домашнюю квашеную капусту? Скажу вам, это супер просто и несложно. К тому же она намного вкуснее квашеной капусты из продуктового магазина. Лучшая часть? Для приготовления этого немецкого рецепта квашеной капусты вам понадобятся всего два ингредиента!
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 0 минут
Общее время 20 минут
Гарнир для курса
Кухня Немецкая
Порций 12
Калорий 27 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
1 средний кочан (1,3 кг) удаленных внешних листьев белокочанной капусты
1 столовая ложка (15-20 г) морской соли (прочтите инструкции)
Несколько лавровых листьев (необязательно)
1 / 2 ч.л. тмина (по желанию)
Инструкции
Удалите внешние листья капусты, затем взвесьте ее на кухонных весах.
Используйте 1-1,5% соли. Если ваша капуста весит 1 кг, используйте 10-15 грамм соли. Моя весила 1,3 кг, и я использовал 20 граммов морской соли.
Теперь разрежьте капусту на четвертинки и удалите сердцевину. Используя острый большой нож, нарежьте каждую четверть на очень тонкие ленты. Чем тоньше вы нарежете капусту, тем лучше будет результат. Вы также можете использовать мандолину, но следите за пальцами!
Переложите нарезанную капусту в большую чистую миску для смешивания и добавьте соль.Вымойте руки, а затем начните массировать / вымешивать капусту. Сожмите его и помассируйте 5-10 минут, не будьте осторожны.
Капуста выделяет много жидкости. Идеально, чем больше жидкости, тем лучше. Теперь вы также можете добавить лавровый лист, тмин и несколько ягод можжевельника (если используете).
Поместите капусту в чистую (стерилизованную) большую кувшинку и вылейте сверху всю жидкость. Придавите капусту кулаком или пестиком.Жидкость должна плавать поверх капусты.
Вы можете утяжелить капусту одним или двумя чистыми камнями, чтобы капуста погрузилась в жидкость. Затем накройте банку чистой тканью или полиэтиленовой пленкой и закрепите резинкой.
Заквашивайте капусту от 3 до 10 дней в прохладном месте от 65 ° F (примерно 18 ° C) до 79 ° F (примерно 26 ° C). Держите банку подальше от прямых солнечных лучей. Прижимайте капусту не реже двух раз в день. Важно, чтобы сверху было достаточно жидкости.Попробуйте через 3 дня (в более теплом климате бродит быстрее). Если вам нравится вкус, закрутите крышку и поставьте в холодильник.
Я всегда позволяю квашеной капусте продолжать брожение в течение 14-21 дней в холодильнике. Чем дольше вы позволите ему ферментировать, тем больше полезных бактерий (пробиотиков) он сформирует. Вы можете съесть квашеную капусту в сыром виде (наиболее полезна для кишечника) или обжарить ее с небольшим количеством масла! Прочтите сообщение в блоге, чтобы получить полезные советы и предложения по обслуживанию. Наслаждайтесь!
Примечания
Всегда стерилизуйте все оборудование (особенно сосуд каменщика).Просто залейте его кипятком и дайте высохнуть естественным путем.
Убедитесь, что капуста залита жидкостью (рассолом) , чтобы предотвратить рост плесени.
Не пропускайте соль , так как она очень важна и также действует как консервант. Я всегда использую морскую соль или гималайскую соль. Это намного полезнее, чем рафинированная йодированная соль.
Сделайте две банки одновременно . Второй ферментируйте дольше первого и посмотрите, какой из них вам больше нравится.Когда вы закончите есть первую порцию, начните третью и съешьте вторую порцию. Таким образом, у вас под рукой всегда будет свежая домашняя квашеная капуста.
Приправьте квашеную капусту небольшим количеством копченой паприки , которая придаст ей чудесный аромат.
Рецепт на 12 порций. Пищевая ценность 1 порция.
Пищевая ценность
Немецкий рецепт квашеной капусты
Сумма на порцию
калорий 27 Калорий в составе жира 9
% дневная стоимость *
Жир 1 г 2%
Насыщенный жир 1 г 5%
Углеводы 3. 9 г 1%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 3 г 3%
Белок 1 г 2%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Информация о питательной ценности является приблизительной и рассчитана автоматически
Если вы используете Pinterest, не стесняйтесь прикрепить следующую фотографию:
Как приготовить квашеную капусту (легко сделать своими руками!) — пара поваров
Домашняя квашеная капуста проще, чем вы думаете! Вы получите полезные пробиотики и сделаете кухню своими руками.Вот как приготовить квашеную капусту: упрощенное руководство.
Ой, привет! Добро пожаловать в Fermentation 101. Мы ваши хозяева, Соня и Алекс. И мы с нетерпением ждем, когда вы испытаете волшебство брожения через квашеную капусту! Ознакомившись с нашим упрощенным руководством по хлебу на закваске, мы задались вопросом: какие еще проекты DIY мы можем реализовать? Там, где мы приземлились, было домашней квашеной капусты . Его легко приготовить, легко ферментировать, и он является очень полезным дополнением к любому блюду, наполненному пробиотиками.Лучшая часть: мы с Алексом все исследовали, так что вам не придется. Готовы начать?
Что такое квашеная капуста?
Хорошо, а что такое квашеная капуста? В двух словах: тонко нарезанная, ферментированная сырая капуста. Квашеная капуста производится с помощью процесса, называемого лактоферментацией . Лактоферментация — это процесс, при котором также производится кимчи: все, что вам нужно, — это соль, овощи и вода. И это превращается в один из лучших рецептов капусты.
Как все это работает? Не вдаваясь в подробности: в овощах присутствуют молочные бактерии.А во время ферментации он превращает сахар в молочную кислоту. Молочная кислота — естественный консервант, подавляющий рост вредных бактерий. Наряду с консервированием процесс ферментации также увеличивает уровень витаминов и улучшает усвояемость всего, что ферментируется.
Больше ферментированных продуктов? Перейти к самым ферментированным продуктам, чтобы попробовать.
Помассируйте нашинкованную капусту, чтобы высвободить жидкость.
Квашеная капуста полезна для вас?
Одним словом: Да! Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, кимчи и чайный гриб, в настоящее время стали повальным увлечением здоровьем.О чем весь этот шум? Ферментированные продукты могут дать вашему организму дозу пробиотиков и — живых микроорганизмов, имеющих решающее значение для здорового пищеварения, — говорит доктор Дэвид С. Людвиг, профессор питания Гарвардской школы общественного здравоохранения. Таким образом, употребление квашеной капусты может на улучшить здоровье кишечника !
Интересное замечание: консервированная квашеная капуста не содержит пробиотиков, потому что они погибают в процессе консервирования. Так что приготовление этого домашнего рецепта квашеной капусты гарантирует, что вы получите эти живые культуры прямо в банке! (Если вы беспокоитесь об этом при покупке в магазине, покупайте квашеную капусту в охлажденном виде, а не в консервированной. )
Спиральный груз удерживает капусту, чтобы она оставалась погруженной в воду и на ней не появлялась плесень.
Крышка для брожения пропускает газы и не пропускает бактерии.
Хорошо, давайте приступим к приготовлению квашеной капусты! Алекс изучил все исследования, чтобы найти именно то, что вам нужно для домашних экспериментов по ферментации. Вот что вам понадобится:
Кувшин с широким горлом на 1 литр : Банки на 1 литр достаточно для кочана капусты весом 3 фунта.
Крышка для брожения и спиральный груз : Спиральный груз используется для удержания капусты так, чтобы она оставалась погруженной во время брожения.Крышки для ферментации имеют воздушные пробки, которые позволяют газам, образующимся во время ферментации, выходить, но не пропускают внутрь бактерии. В качестве альтернативы вы можете использовать камень для ферментации, чтобы утяжелить капусту; затем положите марлю на горлышко банки и закрепите резинкой. Но эти крышки и вес настолько гладкие, что мы рекомендуем использовать их, если вы серьезно относитесь к брожению.
Мадллер для коктейлей или деревянная ложка: Используется для упаковки квашеной капусты в банку.
Вот и все! Для кухонного проекта DIY это довольно низкая просьба. Готовы к хорошему? Продолжай читать.
Упакуйте капусту с помощью мадлер для коктейлей или деревянной ложкой
Советы по приготовлению квашеной капусты
Прежде чем перейти к следующему рецепту: давайте поговорим о нескольких советах! Вот несколько вещей, которые мы узнали о том, как приготовить квашеную капусту:
Нарежьте капусту на мелкие кусочки, используя наш легкий метод. Были ли у вас проблемы с капустой? Неровные кусочки, нож скользит, капуста валяется по прилавку? Мы так и делали, пока не научились: как резать капусту… правильно!
Используйте капусту комнатной температуры . Это может показаться глупым, но вам нужно будет сжимать нашинкованную капусту руками примерно 10 минут. И нет ничего хуже, чем положить руки в ледяную капусту! Самый простой способ сделать это — держать его при комнатной температуре.
Сожмите МНОГО. Сжимающая часть длится довольно долго, руки могут устать. Сделайте перерыв, если вам нужно! Вам нужно будет довести капусту до консистенции квашеной капусты: ферментация этого не делает.Так что выжать! Вы будете поражены тем, как 3 фунта капусты превратятся всего в несколько чашек.
Используйте крышки и утяжелители для брожения (показаны выше). Грузики удерживают квашеную капусту в банке, чтобы она не образовывала плесень: они очень гладкие и наш новый любимый трюк. Бросьте банку в темное место с комнатной температурой и дайте начаться брожению.
Вкус начиная с 6-го дня. Каждая среда индивидуальна, поэтому вам захочется пробовать квашеную капусту, пока не найдете вкус, который вам нравится.Это может быть от 6 до 12 дней; мы находим, что к 7-му дню она обычно хороша.
Способы есть квашеную капусту
Есть так много способов есть квашеную капусту: вы можете буквально бросить ее в салат или зерновую тарелку, чтобы оживить ее! Вот несколько наших любимых способов есть квашеную капусту:
Сэндвич: В вегетарианском Рувиме. Или просто растопите швейцарский сыр на хлебе с квашеной капустой. Поверх русской одежды (ну погоди, это же Рувим!).
Зерновая чаша: Попробуйте ее в любом импровизированном салате для основного блюда или зерновой чаше, или этой чаше из жареного овощного зерна, чаше желтого риса или веганской чаше Будды.
Сырный спред: Попробуйте: поджаренный хлеб, намазанный пастой из козьего сыра с перцем, посыпьте квашеной капустой. С ума сойти!
Паста: Почему бы вместо песто не добавить квашеную капусту в макароны с сыром хаварти?
Зеленый салат: Нарезать немного салата, добавить квашеную капусту, затем полить оливковым маслом, свежим лимонным соком, солью и черным перцем.
Картофельный салат или яичный салат: Добавьте изюминку в этот картофельный салат без майонеза, картофельный салат с укропом или французский картофельный салат.Или бутерброд с яичным салатом.
Тост с авокадо : Выложите его на тост с авокадо и яйцом.
Кесадилья: Эта загруженная вегетарианская кесадилья или кесадилья с бри и грибами была бы великолепна с дополнительным привкусом.
Яичница : Перебросьте лучшую яичницу, чтобы утром забрать меня.
Бургер: Это фантастическая, острая начинка для бургеров! Попробуйте его с вегетарианским бургером, бургером из нута или бургером из черной фасоли.
Этот рецепт…
Вегетарианский, без глютена, веганский, растительный и без молочных продуктов.
Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значок флажкафлаг значокпапка значокинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок facebookпечать значокквадрат
Описание
Домашняя квашеная капуста проще, чем вы думаете! Вы получите полезные пробиотики и сделаете кухню своими руками. Вот как приготовить квашеную капусту: упрощенное руководство.
Масштаб 1x2x3x
Состав
Состав
1 кочан зеленой капусты среднего размера (около 3 фунтов), комнатной температуры
1 столовая ложка кошерной соли (или 1 чайная ложка на фунт)
1/2 чайной ложки тмина
Инструменты
Нашинкуйте капусту.Поместите его в большую миску и смешайте с солью.
Приготовьтесь! А вот самое интересное: массируйте капусту руками в течение 8–10 минут, пока она не станет мягкой и не выйдет большое количество жидкости (жидкость будет использована в банке во время брожения). Ферментация не меняет консистенцию капусты, поэтому вам нужно массировать ее до консистенции квашеной капусты. Сделайте перерыв, если у вас устают руки! Вы будете удивлены, как огромная миска капусты превращается всего в несколько чашек квашеной капусты.
Добавьте тмин. Затем поместите приправленную капусту в стеклянную банку на 1 литр, утрамбовывая капусту, чтобы набить ее (мы используем наш коктейльный маддлер, но вы также можете использовать деревянную ложку). Оставьте пока жидкость в миске.
Вылейте жидкость, выделившуюся из капусты, в банку. Сверху установите спиральный груз и крышку для брожения: это удерживает капусту во время брожения, чтобы она оставалась погруженной в воду. Как вариант, вы можете утяжелить капусту бродильным камнем и закрепить марлю над крышкой с помощью резиновой ленты, чтобы обеспечить поток воздуха.
Поместите банку в темное место с комнатной температурой на 6–12 дней. Начните пробовать квашеную капусту на 6-й день. Как только вы почувствуете «кислый» вкус, который вам нравится, переместите банку в холодильник, где она хранится несколько месяцев. (Мы находим, что наша хороша примерно к 7-му дню). Примечание: Если вы заметили плесень на квашеной капусте, соскребите ее и продолжайте наслаждаться остальной частью банки! Убедитесь, что капуста полностью погружена в воду, чтобы не образовалась плесень.
Категория: Сделай сам
Метод: Ферментированный
Кухня: Немецкая
Ключевые слова: Как приготовить квашеную капусту, домашняя квашеная капуста, что такое квашеная капуста, ферментированная квашеная капуста, квашеная капуста полезна для вас
Еще рецепты капусты
С капустой столько всего! Вот несколько любимых рецептов капусты:
Последнее обновление: май 2020 г.
Как приготовить квашеную капусту — смелый гурман
Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Как приготовить квашеную капусту Подробное пошаговое руководство по приготовлению домашней квашеной капусты, которая невероятно полезна и вкусна! Сделать ферментированную квашеную капусту очень просто, для этого потребуется минимум усилий, а остальное — лишь игра ожидания!
Квашеная капуста у меня в крови. Я из Германии, воспитанная заботящейся о своем здоровье мамой, ела это регулярно. В Германии квашеную капусту едят свежей или готовят в самых разных блюдах; все, от запеканок и супов до салатов или вместе с мясом и колбасами.Сырая ферментированная квашеная капуста всегда была доступна в наших местных магазинах здорового питания. Мы с мамой регулярно ходили в наш местный ресторан Reformhaus, и в холодильном отделении находился большой чан со свежей квашеной капустой, откуда мы могли выкопать столько, сколько захотим, в предоставленные пакеты. Мы часто откусывали что-то из этого, когда шли по уличному торговому району, а затем забирали остальное с собой. Этот древний навык возвращается в последние годы как за границей, так и в США.S., с ростом числа людей, обучающихся ферментации собственных продуктов.
Я ферментирую овощи, зерновые, бобовые и молочные продукты более десяти лет, и это предприятие, приносящее большое удовлетворение. Если вам было любопытно, как приготовить квашеную капусту, самое время сделать этот шаг.
Для всех, кто хочет попробовать свои силы в брожении, квашеная капуста — идеальное место для начала!
Преимущества пробиотиков хорошо известны, и тот факт, что вы здесь читаете, означает, что вы уже знаете об этом.И вы, вероятно, также знаете, что нет лучшего или более простого способа получить доступ к широкому спектру пробиотиков, чем приготовить квашеную капусту самостоятельно. С пробиотическими добавками вы ограничены парой или несколькими избранными штаммами. Исследования показали, что квашеная капуста домашнего приготовления содержит до 28 отдельных штаммов. Никакие пробиотические таблетки не могут повторить это. Не говоря уже о том, что нет способа проверить, сколько бактерий еще живо в пробиотических добавках.
С домашней квашеной капустой вы получаете не только большое количество разнообразных пробиотических штаммов, но и большую дозу живой, здоровой и крепкой.
Какое оборудование мне нужно для приготовления квашеной капусты?
Для приготовления квашеной капусты не требуется специального оборудования.
Большая стеклянная или керамическая банка
Тяжелая трамбовка с плоским дном для измельчения капусты
Что-нибудь плоское, чтобы утяжелить капусту, размер которой относительно близок к диаметру банки, которую вы используете
Капуста свежая
Соль
Вот и все. Вам не понадобятся специализированные инструменты, гаджеты или оборудование.Люди успешно готовят квашеную капусту на протяжении многих веков, используя самые простые продукты, и, скорее всего, у вас уже есть все, что вам нужно, и вы можете легко импровизировать, если вам нужно.
Специализированное оборудование для производства квашеной капусты (опция)
В качестве альтернативы вы можете приобрести специальное оборудование, часть которого (крышки воздушных шлюзов) сделает процесс более необслуживаемым:
Крышки воздушных шлюз — Эти крышки предотвращают попадание спор / дрожжей плесени в банку, так что вам не нужно так внимательно следить за ними или удалять плесень по мере ее образования. Они также автоматически сбрасывают давление воздуха во время брожения овощей, поэтому вам не придется каждый день вручную открывать банку, чтобы сбросить давление. Если вы используете обычную крышку и забыли сбросить давление воздуха или слишком плотно закрутили крышку, вам не придется беспокоиться о взрывах банок.
Квашеная капуста — Они бывают разных размеров, в зависимости от того, какие партии вы готовите. Некоторые черепки поставляются в комплекте с трамбовкой и грузиком.
Тампер для квашеной капусты / насадка — Вы можете найти их в дереве или нержавеющей стали, и они позволяют вам растирать капусту, чтобы высвободить ее жидкость, а затем использовать ее как трамбовку для набивки капусты в банки.
Дополнительные ресурсы
Как долго хранится квашеная капуста?
При хранении в темном прохладном месте хранится в течение многих месяцев. Чем прохладнее место для хранения, тем дольше оно будет храниться. Я храню свой в холодильнике. Даже в холодной среде, такой как холодильник, квашеная капуста будет продолжать брожение, хотя и гораздо медленнее.
Можно ли заморозить квашеную капусту?
Да, но просто знайте, что это убьет пробиотики.Приготовление квашеной капусты также убьет пробиотики. Итак, если ваша цель — воспользоваться преимуществами пробиотиков, ешьте их сырыми и размороженными. Если ваша цель — просто наслаждаться приготовленным блюдом как вкусным блюдом (и оно действительно восхитительно!), Вы все равно получите пользу от его витаминов и клетчатки.
Сколько времени нужно, чтобы сбраживать квашеную капусту?
Сколько хотите, пока он не достигнет желаемой текстуры и уровня остроты. Дней. Недели. Месяцы. Чем дольше будет сидеть, тем острее он станет.
Продолжительность брожения зависит, прежде всего, от температуры окружающей среды. Чем прохладнее в окружающей среде, тем больше времени потребуется для брожения. Чем теплее окружающая среда, тем быстрее она заквасится, вкус будет хуже, а квашеная капуста подвергнется большему риску развития нежелательных дрожжей и испортится. Идеальная температура для квашеной капусты составляет 65-70 F. При этой температуре мы рекомендуем дать ей сбродиться в течение минимум 2 недели (желательно дольше), но вы можете сократить ее в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Можно ли приготовить квашеную капусту без соли?
Хотя вы можете приготовить квашеную капусту без соли и можете найти информацию об альтернативах в Интернете, мы не рекомендуем это делать. Соль является ключевым ингредиентом ферментации пищевых продуктов по нескольким причинам: 1) она создает среду, которая способствует образованию лактобацилл (полезных бактерий) и предотвращает образование нежелательных бактерий и дрожжей, 2) продлевает срок хранения, 3) она помогает сохранить витамины и минералы в пище, 4) улучшает вкус, 5) помогает сохранять овощи хрустящими и хрустящими, и 6) замедляет процесс ферментации, так что овощи приобретают более полный и сложный вкус .
Ферментированные овощи, включая капусту, лучше всего подходят с содержанием соли 2–3%. В единицах измерения это от 1 1/2 до 2 чайных ложек соли на фунт капусты (20–30 граммов соли на килограмм капусты).
Квашеная капуста портится?
Хотя ферментированные продукты портятся медленнее, со временем они наверняка испортятся. Так как же определить, вредна ли квашеная капуста? См. ниже.
На моей квашеной капусте есть плесень: безопасно ли есть?
В большинстве случаев это совершенно безопасно.Плесень чаще всего возникает, когда капуста не погружается в рассол и контактирует с воздухом. Когда это произойдет, можно безопасно удалить верхний слой квашеной капусты. Это верно, если плесень зеленоватого или сероватого цвета. Если плесень черная, оранжевая или розовая, или если ваша квашеная капуста изменилась на неприятный цвет, слизистую консистенцию или неприятный запах, то выбросьте ее.
Как приготовить квашеную капусту
Есть несколько способов приготовить квашеную капусту, но общий метод и принципы одинаковы: нарезать, посолить и держать капусту в жидкости до тех пор, пока она не забродит. Есть также ряд вкусовых вариаций, с которыми вы можете поэкспериментировать. Например, в Германии нередко включают цельные измельченные ягод можжевельника или семян тмина .
Я представляю базовый рецепт квашеной капусты, но не стесняйтесь исследовать вкус и экспериментировать с ним.
Вот краткое изложение основных шагов, а ниже я подробно расскажу о них:
Нарежьте капусту и поместите ее в большую миску с плоским дном.
Посолить капусту.
Измельчите капусту, чтобы выделить сок.
Переложите капусту в стеклянную или керамическую банку или кастрюлю и с помощью трамбовки протолкните капусту в банку, чтобы удалить воздушные карманы, пока капуста полностью не погрузится в рассол.
Закройте банку крышкой, поставьте ее в прохладное темное место и подождите. Снимайте крышку каждый день, чтобы сбрасывать давление воздуха, чтобы квашеная капуста была погружена в рассол.
В течение первых нескольких дней ешьте квашеную капусту каждый день, пока она не достигнет желаемой текстуры и уровня остроты.
Плотно закрутите крышку и храните готовую квашеную капусту в холодильнике или прохладном погребе.
Приступим!
Приготовьте капусту:
Удалите с капусты все помятые или поврежденные внешние листья, затем разрежьте ее пополам и удалите сердцевину. Нарежьте капусту очень тонкими ломтиками, толщиной примерно 1/8 дюйма. Для получения наилучшей текстуры мы рекомендуем очень тонко нарезать его вручную, а не кухонным комбайном. Вы можете нарезать его вручную, используя мандолину или капусту .
Положите нарезанную капусту в большую миску и добавьте соль. Оставьте на 20 минут, пока капуста не начнет вянуть и не выделит немного сока. Используйте трамбовку / лопатку, чтобы раздавить капусту до тех пор, пока она не увянет и не потечет много жидкости. Это займет несколько минут.
Упакуйте капусту в банку или кувшин:
Переложите капусту и все соки в стеклянную или керамическую банку или в кастрюлю по частям и растолкните тампером. Заполните банку примерно на 2/3 (при брожении капуста будет пузыриться и может вылиться через край, если банка будет слишком полной).
Продолжайте растирать капусту трамбовкой, выделяя больше сока, пока капуста полностью не погрузится в рассол.
Если вы размяли все, что можете размять, но у вас все еще недостаточно рассола, чтобы покрыть капусту, вам понадобится дополнительная жидкость, соответствующая солености рассола для капусты: растворите 2 чайные ложки воды в 1 / 2 стакана воды (2 грамма соли на 100 граммов воды) и добавьте это в банку, пока капуста полностью не погрузится в жидкость.
Также важно размять капусту, чтобы удалить воздушные карманы и предотвратить рост плесени.
Подготовительные работы закончены.
Обязательно, чтобы капуста оставалась погруженной в рассол во время брожения, в противном случае образуется плесень (см. Раздел выше «На моей квашеной капусте плесень: безопасно ли есть?») . Для этого выберите тяжелый предмет, диаметр которого примерно равен диаметру внутренней части кувшина, который вы используете.Объект должен быть из стекла, керамики или инертного металла.
Примечание: Я готовил квашеную капусту несколько раз в больших сосудах (обычно размером 1/2 галлона), не прибегая к весам. Из-за небольшого диаметра банки через день или два заквашивания капуста обычно остается ниже уровня жидкости. Если капуста поднимается над ней, я просто разминаю ее тампером. Если вы решите использовать каменные банки, не утяжеляя капусту, не забывайте внимательно следить за ней каждый день на протяжении всего процесса ферментации.
Да начнется брожение!
Закрутите крышки до упора. При использовании крышек с воздушными пробками следуйте инструкциям, прилагаемым к крышкам.
Поместите банки в темное место с температурой 65-70 градусов по Фаренгейту, идеальной температурой для брожения. (Для получения информации о колебаниях температуры см. Раздел «Сколько времени нужно для сбраживания квашеной капусты» ).
Теперь пора ЖДАТЬ.
При идеальном диапазоне температур 65-70 F мы рекомендуем сбраживать капусту минимум 2 недели (мы рекомендуем дольше), но следуйте своему вкусу.
После 4 дней ферментации начните ежедневно пробовать капусту на вкус, пока она не достигнет желаемой текстуры и уровня остроты. Не беспокойтесь, если рассол станет шипучим, это абсолютно нормально и является положительным признаком микробной активности.
Цвет капусты изменится с зеленого на бледно-желтовато-бежевый (на картинке ниже сравните зеленую капусту в банках, все еще на ранних стадиях брожения, с готовой квашеной капустой посередине).
Как только квашеная капуста достигнет желаемого уровня остроты, пора плотно закрутить крышку (снимите крышку воздушного шлюза, если она используется, и замените ее обычной крышкой).
Храните квашеную капусту в холодильнике или холодном погребе. Температура хранения должна быть между 38-50 градусами по Фаренгейту. Брожение не прекратится, но значительно замедлится.
Квашеная капуста хранится в холодильнике долгие месяцы. (См. Раздел выше «Квашеная капуста портится?» )
Ешьте квашеную капусту в сыром виде, чтобы воспользоваться преимуществами пробиотиков, или используйте ее в любом рецепте, в котором требуется квашеная капуста.
Наслаждайтесь!
Чтобы найти рецепты квашеной капусты, обязательно попробуйте наш:
PIN МЕНЯ!
Как приготовить квашеную капусту
Кимберли Киллебрю
Приготовить квашеную капусту очень просто, для этого потребуется минимум усилий, а остальное — лишь игра ожидания.Наслаждайтесь всеми преимуществами активных пробиотиков и превосходным вкусом квашеной капусты домашнего приготовления!
Распечатать рецепт
Время приготовления 20 минут
Время ферментации 14 дней
Общее время 14 дней 20 минут
Гарнир для курса
Кухня Все
Ингредиенты
1 1 / 2-2 чайных ложки соли на каждый фунт капусты (20-30 граммов на килограмм кочанной капусты) (используйте морскую соль, маринованную или кошерную соль — избегайте йодированной соли, потому что она может препятствовать ферментации и вызывать убедитесь, что любая соль, которую вы используете, не содержит ингредиентов, препятствующих слеживанию)
очень свежая зеленая капуста (чем свежее капуста, тем больше сока потребуется для получения достаточного количества рассола. Готовая квашеная капуста также будет иметь гораздо лучшую текстуру.)
Инструкции
Подготовка капусты: Удалите с капусты все помятые или поврежденные внешние листья, затем разрежьте капусту пополам и удалите сердцевину. Нарежьте капусту очень тонкими ломтиками, толщиной примерно 1/8 дюйма. Для получения наилучшей текстуры мы рекомендуем очень тонко нарезать его вручную, а не кухонным комбайном. Вы можете нарезать ее вручную, используя мандолину или слайсер для капусты . Поместите нарезанную капусту в большую миску и бросьте соль.Оставьте на 20 минут, пока капуста не начнет вянуть и не выделит немного сока. Используйте трамбовку / лопатку, чтобы раздавить капусту до тех пор, пока она не увянет и не потечет много жидкости. Это займет несколько минут.
Упакуйте капусту в кастрюлю или банку: переложите капусту и все соки в стеклянную или керамическую банку или в кастрюлю по частям и разотрите тампером. Заполните банку примерно на 2/3 (при брожении капуста будет пузыриться и может вылиться через край, если банка будет слишком полной). Продолжайте размять капусту трамбовкой, выделяя больше сока, пока капуста полностью не погрузится в рассол и все воздушные карманы не будут удалены (важно для предотвращения роста плесени). Если вы размяли все, что можете размять, но у вас все еще недостаточно рассола, чтобы покрыть капусту, вам нужно будет приготовить дополнительную жидкость, соответствующую солености рассола для капусты: растворите 2 чайные ложки соли в 1/2 стакана воды (2 грамма соли на 100 граммов воды) и добавляйте это в банку, пока капуста полностью не погрузится в жидкость.Во время брожения капуста обязательно должна оставаться погруженной в рассол, иначе образуется плесень (см. Раздел блога «На моей квашеной капусте плесень: безопасно ли есть?»). . Для этого выберите тяжелый предмет, диаметр которого примерно равен диаметру внутренней части используемого вами кувшина. Объект должен быть из стекла, керамики или инертного металла. Примечание: Я готовил квашеную капусту несколько раз в больших банках (обычно размером 1/2 галлона, но вы можете использовать и меньшие банки) без необходимости использования веса. Из-за небольшого диаметра банки через день или два заквашивания капуста обычно остается ниже уровня жидкости. Если капуста поднимается над ней, я просто разминаю ее тампером. Если вы решите использовать кувшины без утяжеления капусты, просто внимательно следите за ними каждый день на протяжении всего процесса ферментации. Закрутите крышки до упора (это важно, чтобы банки не взорвались!) . При использовании крышек шлюзов следуйте предоставленным инструкциям.
Заквашивайте квашеную капусту. Поместите банки в темное место с температурой 65-70 градусов по Фаренгейту, идеальной температурой для брожения. (См. Раздел блога «Сколько времени нужно для ферментации квашеной капусты» для получения информации о колебаниях температуры.) При идеальном диапазоне температур 65-70 F мы рекомендуем ферментировать капусту минимум 2 недели (мы рекомендуем дольше ), но следуйте своему вкусу. После 4 дней ферментации начните ежедневно пробовать капусту, пока она не достигнет желаемой текстуры и уровня остроты. Не беспокойтесь, если рассол станет шипучим, это совершенно нормально и является положительным признаком микробной активности. Примечание: если вы не используете крышку воздушного шлюза, обязательно открывайте крышку своей банки / кувшина каждый день, чтобы освободить давление и предотвратите взрыв вашей банки. Цвет капусты изменится с зеленого на бледно-желтовато-бежевый.
Храните квашеную капусту: как только квашеная капуста достигнет желаемого уровня остроты, пора плотно закрутить крышку (снимите крышку воздушного затвора, если она используется, и замените ее обычной крышкой).Храните квашеную капусту в холодильнике или холодном погребе (температура хранения должна быть от 38 до 50 градусов по Фаренгейту). Брожение не прекратится, но значительно замедлится. В холодильнике квашеная капуста хранится в течение многих месяцев. (См. Раздел блога «Квашеная капуста портится?» ) Ешьте свою квашеную капусту в сыром виде, чтобы воспользоваться преимуществами пробиотиков, или используйте ее в любом рецепте, в котором содержится квашеная капуста.
Ключевое слово Домашняя квашеная капуста, Как приготовить квашеную капусту
Простой рецепт квашеной капусты (всего 2 ингредиента!)
Этот рецепт квашеной капусты простой, недорогой, вкусный и полезный для здоровья.
Что не любить ?!
Это рецепт домашней квашеной капусты начального уровня, который познакомит вас с миром брожения в домашних условиях. Этого достаточно, чтобы заполнить около 1/2 большой (литровой) кувшины, и для брожения требуется всего 3-4 дня. Это хороший способ погрузиться в процесс и понять, о чем идет речь. (Также ознакомьтесь с моим домашним кокосовым йогуртом, чтобы узнать, как сбраживать кокосовое молоко в йогурт, это потрясающе.)
Когда вы сделаете этот рецепт, вы сможете насладиться вкусным рецептом квашеной капусты в конце и ощутить пользу для здоровья от пробиотики в естественно ферментированной пище.К тому же, вы получите удовольствие, приготовив дома квашеную капусту с повышенной зарядкой, приятную для кишечника. Беспроигрышный вариант.
Ферментация — это естественный процесс сохранения продуктов. Его использовали тысячи лет, и он был основным способом хранения продуктов до появления холодильника. Самым большим дополнительным преимуществом употребления ферментированных продуктов в наше время является то, что в процессе ферментации образуется множество полезных для кишечника пробиотиков.
Пробиотики в этом рецепте квашеной капусты уравновешивают микробиом кишечника, что может улучшить вашу иммунную систему, помочь вашей коже сиять и даже поддерживать здоровый вес.
Ферментация капусты основана на естественном процессе, называемом лактоферментацией. Кочанная капуста ферментируется естественными бактериями Lactobacillus, которые живут на листьях, когда она погружена в собственную рассольную жидкость. Жидкость создает анаэробную (без кислорода) среду, которая позволяет происходить ферментации. #ScienceIsFun
Это не мамины консервированные квашеные капусты 70-х годов (фу!). В какой-то момент крупные пищевые компании пришли к выводу, что они могут заменить острый вкус настоящих ферментированных продуктов (маринованные огурцы, квашеную капусту и т. Д.).) путем добавления уксуса и консервирования. Это не ферментированная пища, и она не приносит пользы для здоровья. Придерживайтесь настоящих ферментированных продуктов, они всегда будут в холодильном отделении вашего магазина, если вы решите купить их, а не готовить.
Вернуться к вашему простому рецепту домашней квашеной капусты из двух ингредиентов…
Примечания к рецепту домашней квашеной капусты:
1. В целом, чем меньше партия, тем меньше времени потребуется для брожения, и чем больше партия, тем больше времени потребуется . Мы начнем с 1/2 кочана мелкой и средней капусты, поэтому при комнатной температуре это займет около 3-4 дней.
2. Это самый простой рецепт — просто капуста с солью. Тмин — это традиционный ароматизатор квашеной капусты — при желании можно добавить от 1/2 до одной чайной ложки семян тмина при добавлении соли. Вы даже можете добавить другие специи и другие овощи. Это подталкивает нас к приготовлению домашнего кимчи, и я не хочу ошеломлять вас, поэтому мы поговорим об этом позже в другом посте. А пока давайте просто попробуем капусту и соль.
3. По возможности ищите органическую капусту, чтобы не допустить попадания пестицидов в домашнюю квашеную капусту.Я использую морскую соль марки Real Salt.
Если органическая капуста в вашем магазине дорогая, попросите производственный персонал сократить ее вдвое — я делаю это почти каждый раз, когда покупаю капусту. Капуста плотная, и ее измельчение создает МНОГО еды, поэтому вам понадобится всего около 2 фунтов, в зависимости от того, как вы ее готовите. Когда предметы продаются за фунт, они с радостью продадут вам половину. Вы можете выбрать любой сорт, который вам нравится, или смесь сортов, чтобы получить действительно красивую квашеную капусту. Одна часть пурпурной капусты, одна часть зеленой капусты и одна часть напа-капусты делают вашу квашеную капусту действительно красивым цветом и текстурой (на вкус все они одинаковы).
Одно: не покупайте предварительно измельченную капусту — вам нужны бактерии Lactobacillus, обитающие на внутренних листьях. Большая часть предварительно измельченных была промыта и / или облучена. Облучению подвергаются все продукты, приобретенные в магазине в США (даже органические), но на полный кочан капусты попадают только внешние листья. Это еще одна причина делать покупки на местном фермерском рынке.
4. Я дал вам много заметок, но на самом деле это очень просто, и у вас уйдет меньше 10 минут, чтобы собрать партию из них, как только вы освоитесь.Это отличный «научный эксперимент», который можно проводить со своими детьми каждые несколько недель. Храните ее в холодильнике, и пусть они помогут вам подобрать рецепты и блюда, которые дополнят вашу квашеную капусту.
Этот рецепт также очень прост для людей, которые хотят быть здоровыми, но у которых нет времени на сложные рецепты. И это дешево. Признаюсь, я люблю покупать модную ферментированную квашеную капусту в охлаждаемом отделении продуктовых магазинов, но они стоят от 10 долларов. Сделать самому дешево и легко.
Вот как выглядела моя последняя партия во время брожения; Я использовал терку, чтобы нарезать капусту:
Инструкции по рецепту квашеной капусты
Вы можете распечатать этот рецепт с карты рецептов ниже. На одну небольшую партию, около 1/2 кварты
Ингредиенты:
1/2 кочана капусты от маленького до среднего
1 1/2 столовой ложки морской соли
Вам понадобится чистый нарез доска, нож или терка, миска для смешивания, широкогорлая кувшин для каменщика, марля или другая ткань и крышка для вашей банки.
Шаг 1. Очистка
Тщательно вымойте кувшин, инструменты и руки горячей водой с натуральным мылом. Во время ферментации вы хотите создать для здоровых бактерий чистую среду, в которой они могут расти, и предотвратить появление плесени. Я обычно наливаю кипяток в банку Мейсона и поверх нее после того, как промываю ее с мылом, чтобы убить любые потенциально оставшиеся бактерии.
Шаг 2: подготовка
Разрежьте капусту на четвертинки, оставив прикорневой конец (это просто упрощает нарезку или шинковку.Откажитесь от крайних слоев, затем сохраните несколько следующих, крайних слоев, чтобы отравить капусту в банке. Не мойте капусту — вы полагаетесь на естественные здоровые бактерии, которые живут на листьях в процессе ферментации.
Шаг 3: Измельчите
Выберите желаемую текстуру. Каждую четверть капусты нарежьте тонкими лентами или нарежьте на терке, чтобы квашеная капуста получилась более мелкой. То же самое и с другими инструментами, если вы используете коробчатую терку, убедитесь, что она очень чистая.
Шаг 4: Смешивание и массаж
Добавьте нашинкованную капусту в большую миску и засыпьте солью.Чистыми руками вотрите соль в капусту примерно 30 секунд. Он начнет выделять больше жидкости. Оставьте на 3-5 минут, чтобы соль вытекла из капусты больше жидкости. Снова помассируйте еще 30 секунд. Будет очень жидко, и это хорошо! Эта жидкость — ваш рассол для брожения.
Шаг 5: Наполните банку
Добавьте измельченную капусту и всю жидкость / рассол в банку Мейсона. С помощью тыльной стороны чистой деревянной ложки утрамбуйте капусту. Он должен быть полностью погружен в рассольную жидкость.Излишков жидкости не должно быть, но верх капусты должен быть полностью погружен. Для того, чтобы извлечь достаточно жидкости из капусты и покрыть ее, может потребоваться 4-5 часов. Только убедитесь, что нашинкованная капуста накрыта через 4-5 часов после того, как вы положите ее в банку. При необходимости продолжайте опускать деревянную ложку задней стороной вниз. Поместите несколько оставленных капустных листьев поверх нашинкованной капусты, чтобы утяжелить ее.
* Если он еще не погрузился в воду, подождите час или два.Если через час или около того он не погрузился в воду, добавляйте дополнительно по 1 столовой ложке рассола за раз. Чтобы сделать дополнительный рассол, смешайте 1/4 стакана воды с 1/4 чайной ложки морской соли. Вам не понадобится много этого, но можно добавить немного, чтобы рассол был чуть выше капусты. Это не обычное дело, но я хотел научить вас этому на случай, если рассол не покроет вашу капусту.
Шаг 6: Накройте
Накройте банку марлей или другой рыхлой чистой тканью и закрепите ее резинкой или кухонным шпагатом.Это обеспечивает приток воздуха в банку и предотвращает попадание в нее пыли или насекомых.
Шаг 7: Ферментация
Дайте настояться при комнатной температуре в течение 3-7 дней. Чем дольше он стоит, тем более ферментированным и острым он станет. В более теплые летние месяцы у меня дома идеально подходит 3-4 дня, зимой даю посидеть 5-6 дней. Храните его при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей, так как прямые солнечные лучи могут его перегреть. Я позволяю себе сидеть в кладовой или за стойкой. Примерно через 24 часа вы начнете видеть, как образуются маленькие пузырьки — это и есть действие лактоферментации.
Шаг 8: охладите
После того, как он забродит по своему вкусу, накройте плотно закрывающейся крышкой и храните в холодильнике до двух недель.
Домашний рецепт квашеной капусты Вопросы и ответы:
Как я узнаю, что это сделано?
По вкусу как квашеная капуста! Получится приятно пикантно и вкусно.
На что вы это надеваете? Как мне его подать?
Я люблю его в одиночестве, и он также хорош в салатах, сэндвичах, гамбургерах или практически в любом другом месте, где вы бы использовали соленые огурцы или что-нибудь острое.Никогда не недооценивайте силу острого вкуса, усиливающего вкус вашей еды. А пробиотики — это всегда плюс.
Что делать, если пузырьков нет и он не острый?
Наверное, не бродило. Возможно, вам не хватило соли, ваша капуста не была органической и / или облученной, или сейчас середина зимы, и в вашем доме слишком холодно. (На самом деле, это почти никогда не происходит, у меня никогда не случалось такого на кухне. Я просто добавил это, поскольку это возможно.)
Что делать, если я увижу плесень?
Выбросьте.
Что мне делать с остатками жидкости (рассолом?) После того, как я съеду всю квашеную капусту?
Оставшийся рассол полон пробиотиков. Вы можете выпить его или взбить с оливковым маслом, чтобы получить вкусную заправку для салата.
Сейчас я люблю брожение, как мне делать большие партии?
Отлично! Возьмите кувшин для брожения и попробуйте. Вот хороший пост об использовании посуды для брожения.Также возьмите книгу The Art of Fermentation , чтобы получить еще больше идей и инструкций.
Удачного брожения!
Распечатать часы значок часов Домашняя квашеная капуста не только восхитительна, но и полезна для здоровья, а также позволяет сэкономить деньги. Не стесняйтесь добавлять 1/2 чайной ложки тмина в капустную смесь, чтобы добавить к квашеной капусте традиционный вкус.Если вы это сделаете, пожалуйста, оставьте звездный рейтинг в комментариях к этому сообщению, чтобы помочь другим читателям в нашем сообществе (спасибо!).
Масштаб 1x2x3x
Ингредиенты
1/2 кочана капусты от маленького до среднего
1 1/2 столовых ложки морской соли (я использую настоящую соль)
Дополнительно для вкуса: 1/2 чайной ложки тмина
Очистка: тщательно вымойте кувшин, инструменты и руки с натуральным мылом и горячей водой. Во время ферментации вы хотите создать для здоровых бактерий чистую среду, в которой они могут расти, и предотвратить появление плесени.Я обычно наливаю кипяток в банку Мейсона и поверх нее после того, как промываю ее с мылом, чтобы убить любые потенциально оставшиеся бактерии.
Подготовка: Разрежьте капусту на четвертинки, оставив прикорневой конец прикрепленным (это просто упрощает нарезку или шинковку. Отбросьте самые внешние слои, затем сохраните несколько следующих внешних слоев, чтобы взвесить капусту в банке. не мойте капусту — вы полагаетесь на естественные здоровые бактерии, которые живут на листьях в процессе ферментации
Измельчите: выберите желаемую текстуру.Каждую четверть капусты нарежьте тонкими лентами или нарежьте на терке, чтобы квашеная капуста получилась более мелкой. То же самое и с другими инструментами, если вы используете коробчатую терку, убедитесь, что она очень чистая.
Смешивание и массаж: Добавьте измельченную капусту в большую миску и засыпьте солью. Чистыми руками вотрите соль в капусту примерно 30 секунд. Он начнет выделять больше жидкости. Оставьте на 3-5 минут, чтобы соль вытекла из капусты больше жидкости. Снова помассируйте еще 30 секунд.Будет очень жидко, и это хорошо! Эта жидкость — ваш рассол для брожения.
Наполните кувшин: Добавьте измельченную капусту и всю жидкость / рассол в кувшин Мейсона. С помощью тыльной стороны чистой деревянной ложки утрамбуйте капусту. Он должен быть полностью погружен в рассольную жидкость. Излишков жидкости не должно быть, но верх капусты должен быть полностью погружен. Для того, чтобы извлечь достаточно жидкости из капусты и покрыть ее, может потребоваться 4-5 часов. Только убедитесь, что нашинкованная капуста накрыта через 4-5 часов после того, как вы положите ее в банку.При необходимости продолжайте опускать деревянную ложку задней стороной вниз. Поместите несколько оставленных капустных листьев поверх нашинкованной капусты, чтобы утяжелить ее.
Крышка: накройте банку марлей или другой рыхлой чистой тканью и закрепите ее резинкой или кухонным шпагатом. Это обеспечивает приток воздуха в банку и предотвращает попадание в нее пыли или насекомых.
Фермент: Дайте настояться при комнатной температуре в течение 3-7 дней. Чем дольше он стоит, тем более ферментированным и острым он станет.В более теплые летние месяцы у меня дома идеально подходит 3-4 дня, зимой даю посидеть 5-6 дней. Храните его при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей, так как прямые солнечные лучи могут его перегреть. Я позволяю себе сидеть в кладовой или за стойкой. Примерно через 24 часа вы начнете видеть, как образуются маленькие пузырьки — это и есть действие лактоферментации.
Охладите: как только он забродит по своему вкусу, накройте плотно закрывающейся крышкой и храните в холодильнике до двух недель.
Примечания
* Если он еще не затоплен, ничего страшного, дайте ему час или два посидеть.Если через час или около того он не погрузился в воду, добавляйте дополнительно по 1 столовой ложке рассола за раз. Чтобы сделать дополнительный рассол, смешайте 1/4 стакана воды с 1/4 чайной ложки морской соли. Вам не понадобится много этого, но можно добавить немного, чтобы рассол был чуть выше капусты. Это не обычное дело, но я хотел научить вас этому на случай, если рассол не покроет вашу капусту.

1Июл
Коэффициент вязкости крови – V. Практическое значение измерения вязкости для медицины.
1 Июл 2018 alexxlab Комментировать
V. Практическое значение измерения вязкости для медицины.
Количественное значение вязкости крови дает ценные сведения для диагностики и лечения заболеваний в гематологии, особенно при заболеваниях крови и органов кроветворения.
По коэффициенту вязкости в гигиене питания судят о качестве некоторых продуктов, например, сахара, сиропа, соков.
Знание вязкости необходимо в медицине для установления механизмов многих явлений, таких как обмена веществ и энергии, диффузии веществ сквозь мембраны клеток, подвижности ионов в биологических системах.
Измеряют вязкость кровезаменителей и кровезамещающих жидкостей.
Центрифугирование разнообразных смесей широко применяется в биологии и медицине. Движение частиц в смесях, вращающихся в центрифуге, подчиняется законам движения тел в вязкой жидкости: в случае сферических частиц – закону Стокса.
Акустические колебания вызывают во внутреннем ухе человека колебания вязкой неньютоновской жидкости – эндолимфы, заполняющей улитку. В свою очередь колебания эндолимфы вызывают колебания клеток органа Корти, которые трансформируют механические колебания в электрические импульсы, поступающие в мозг человека. Процесс колебаний эндолимфы и клеток органа Корти приближенно подчиняется законам движения вязкой жидкости.
Действие вестибулярного аппарата связано с перемещением вязкой студенистой жидкости (перелимфы), заполняющей каналы данного аппарата. Перемещение перелимфы вызывает деформацию нервных клеток, которые сигнализируют о характере движения головы человека..
VI. КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ДВИЖЕНИЯ ВЯЗКОЙ ЖИДКОСТИ (обоснование методов измерения вязкости).
ФОРМУЛА НЬЮТОНА выражает силу внутреннего трения, возникающую между двумя слоями жидкости при их перемещении относительно друг друга, пропорциональную площади соприкосновения

слоев S и градиенту скорости

где  — коэффициент вязкости
S — площадь соприкасающихся слоев жидкости
grad = — градиент скорости (скорость сдвига), показывающий изменение течения скорости жидкости от слоя к слою, измеряемый отношением разности скоростейтечения двух близких слоев к кратчайшему расстоянию между нимих.
— разность скоростей двух слоев
х — расстояние между этими слоями
В случае, если градиент скорости величина переменная, формулу Ньютона записывают через производную:

Силы вязкости являются тангенциальными силами, то есть имеют направление вдоль поверхности соприкосновения слоев жидкости.
Физический смысл коэффициента вязкости: коэффициент вязкости численно равен силе внутреннего трения, возникающей между двумя слоями жидкости, отнесенной к единице площади, необходимой для поддержания градиента скорости, равного единице.
При S = 1 ед.площади, = 1, = F
Единицы измерения коэффициента вязкости:
СИ: (Паскаль-секунда)
1 Пас — это вязкость такой жидкости, в которой при градиенте скорости равном единице, на каждый квадратный метр площади соприкосновения слоев действует сила равная 1 Н.
В медицине вязкость выражают в пуазах.
1 Пас = 10 П (пуаз) = 10³ сП (сантипуаз)
Коэффициент вязкости зависит:
1. от природы жидкости,
от температуры: с повышением температуры вязкость жидкости уменьшается, для газов — увеличивается.
Различают жидкости:
Ньютоновские – это жидкости у которых коэффициент вязкости не зависит от градиента скорости (от скорости сдвига). Коэффициент вязкости ньютоновских жидкостей зависит только от её природы и температуры. Они подчиняются линейному закону Ньютона, то есть это сплошная, однородная и изотропная среда. Так вязкость лимфы и плазмы крови хорошо описывается уравнением Ньютона. Это нормальная вязкость.
Неньютоновские — реологически более сложные жидкости, у которых коэффициент вязкости зависит от градиента скорости (от скорости сдвига), т.е. от условий течения жидкости. Коэффициент вязкости в этом случае не является константой вещества. Они обладают нелинейными свойствами. К ним относятся высокомолекулярные соединения, такие как растворы, полимеры, суспензии, эмульсии, системы биологического происхождения: кровь, синовиальная жидкость. Вязкость неньютоновских жидкостей зависит от ряда кинематических и динамических параметров. Это аномальная вязкость. Неньютоновские реологические свойства крови изменяют профили скорости в каналах экстракорпоральных устройств.
2.ФОРМУЛА ПУАЗЕЙЛЯ выражает объем жидкости, протекающей через капилляр, который зависит от радиуса капилляра, коэффициента вязкости, градиента давления и времени протекания жидкости:
— формула справедлива для ламинарного течения жидкости, где r – радиус сечения капилляра
— длина капилляра
Р = Р_вх – Р_вых – разность давлений на концах капилляра
grad P = — градиент давления
t – время протекания жидкости
Для вычисления потока жидкости в сосуде важной характеристикой является объемная скорость течения, в частности крови.
Объемная скорость – это величина численно равная объему жидкости, протекающему за единицу времени через данное сечение трубы.
Объемная скорость жидкости выражается формулой Q =
Единица измерения м³/с
Для стационарного ламинарного течения реальной жидкости в цилиндрической трубе постоянного сечения формула Пуазейля приобретает вид:
Согласно этой формуле объемная скорость жидкости пропорциональна перепаду давления на единице длины трубы, четвертой степени радиуса трубы и обратно пропорциональна коэффициенту вязкости.
Для труб переменного сечения формула Пуазейля имеет вид

Гидравлическое сопротивление выражается формулой:
Тогда объемную скорость жидкости можно представить в виде:
Падение давления жидкости (в частности крови) зависит от объемной скорости и значительно от радиуса сосуда, выражается формулой: Р =Q∙R_гидр_.
ФОРМУЛА СТОКСА выражает силу сопротивления при движении тела в жидкости, которая тормозит его движение, направлена в сторону противоположную скорости тела относительно среды.
Сила сопротивления при движении тел в жидкости зависит:
1) от формы тела
2) от размеров тела
3) от коэффициента вязкости
от скорости движения тела
Общая закономерность закона Стокса выражается формулой:

где  и k – численный коэффициент, определяющий геометрическую форму тела.
В случае установившегося движения для тел шарообразной формы, движущихся с небольшой скоростью, сила сопротивления жидкости пропорциональна коэффициенту вязкости жидкости, радиусу шара, скорости движения и имеет вид:

где r – радиус шарика
 — скорость поступательного движения шарика
 — коэффициент вязкости
VII. СПОСОБЫ ИЗМЕРЕНИЯ ВЯЗКОСТИ
Жидкости, содержащиеся в организме подразделяют на внутриклеточные и вне клеточные.
Все жидкости, входящие в состав тканей организма человека, обладают вязкостью, величина которой варьируется в определенных интервалах как в норме, так и в патологии.
Вязкость биологических систем определяется главным образом структурной ее частью. Так, например, вязкость содержимого клетки-цитоплазмы обусловлена структурой входящих в ее состав биополимеров и является аномальной. Вязкость цитоплазмы колеблется в пределах от 2 до 50 сП и зависит от периодов клеточного цикла. Кроме того, вязкость в разных частях клетки различна. Вязкость протоплазмы является важным физико-химическим показателем функционального состояния: при возбуждении и повреждении вязкость протоплазмы увеличивается, а при глубоком наркозе уменьшается.
Особую группу составляют методы измерения вязкости жидкостей в малых объемах среды. Они основываются на наблюдении броуновского движения и диффузии частиц. Методы измерения вязкости в биологии и медицине чаще всего относятся к методам измерения вязкости в малых объемах среды.
Широкий диапазон величин вязкости и условий их измерений обуславливает большое разнообразие методов и конструкций приборов для измерения вязкости. Наиболее употребительными являются следующие приборы для измерения вязкости:
Капиллярные вискозиметры, основанные на законе Пуазейля
Вискозиметры, основанные на законе Стокса.
Ротационные вискозиметры, основанные на законе Ньютона
Капиллярный вискозиметр Гесса, предназначенный для сравнения вязкости крови с вязкостью воды.
МЕТОД КАПИЛЛЯРНЫХ ТРУБОК (капиллярного вискозиметра) применяется для измерения  невязких жидкостей. Широко используется в медицине, в частности для измерения вязкости крови. Метод основан на формуле Пуазейля. Капиллярный вискозиметр состоит из градуированной бюретки и присоединенного к ней вертикально расположенного стеклянного капилляра. Бюретку наполняют исследуемой жидкостью, которая под действием силы тяжести медленно вытекает из нижнего конца капилляра. Однако с понижением уровня жидкости в бюретке и, соответственно с уменьшением разности давлений на концах капилляра Р = Р₁ – Р₂, скорость истечения жидкости постепенно уменьшается. Поэтому непосредственно использование формулы Пуазейля для определения вязкости жидкости не представляется возможным: необходим учет изменения разности давлений на концах капилляра в процессе понижения уровня жидкости в бюретке. Для того чтобы исключить градиент давления – переменной величины, изменяющейся от слоя к слою по мере истечения жидкости, используют метод сравнения, то есть сравнивают коэффициент вязкости исследуемой жидкости с коэффициентом вязкости эталонной (например, дистиллированной водой). Для этого через капилляр пропускают одинаковые объемы исследуемой и эталонной жидкостей.
Прибор для определения вязкости жидкостей
1 – градуированная бюретка
2 – капилляр
3 – воронка
4 – сосуд для вытекающей жидкости
На практике измеряют время истечения жидкости между метками. Вывод расчетной формулы для определения _х :
V_o – объем эталонной жидкости
V_x – объем исследуемой жидкости
V_o = V_x

где

где _о – коэффициент вязкости дистиллированной воды
_о — плотность воды при температуре опыта
t_o – время истечения указанного объема воды
t_x — время истечения исследуемой жидкости
_х – плотность исследуемой жидкости
ПОРЯДОК ВЫПОЛНЕНИЯ РАБОТЫ
До начала работы промывают дистиллированной водой стеклянную аппаратуру: бюретку, капилляр, воронку.
Наполняют бюретку дистиллированной водой на несколько сантиметров выше уровня h₁, после чего с помощью секундомера определяют время истечения t_o объема V воды (например, 20 см³) от начального h₁ до конечного уровня h₂. Измерения выполняют три раза и из найденных значений находят их среднее арифметическое.
Подобные измерения выполняют с растворами постепенно возрастающих концентраций С₁, С₂, С₃, предварительно перед каждым измерением промывая бюретку исследуемой жидкостью.
По окончании измерений промывают аппаратуру дистиллированной водой.
По рабочей формуле вычисляют величину коэффициента вязкости исследуемых растворов, относительную и абсолютную погрешности для какого-либо одного измерения.
Результаты измерений представляют в виде графика зависимости коэффициента вязкости  для водных растворов глицерина от их концентрации
 = f(C).
Таблица результатов измерений времени истечения дистиллированной воды
№ п/п
При
Размерность
c
C
c
c
г/см³
сП
1
1
Плотность водных растворов глицерина
*Справочные данные
Концентрация с %
10%
20%
30%
40%
Плотность ρ г/см
1,02
1,04
1,06
1,08
Таблица результатов измерений η для растворов глицерина различных
концентраций
Раствор №1
№ п/п

ε

Размерность
С
с
С
с
г/см³
сП
сП
%
сП
1.
2.
3.
Раствор №2
№ п/п

ε

Размерность
С
с
С
с
г/см³
сП
сП
%
сП
Обработка полученных результатов измерения

Рабочая формула:
Относительная погрешность результата измерения:
3. Абсолютная погрешность:
Окончательный результат измерения: сП
Сводная таблица коэффициентов вязкости водных растворов
глицерина от их концентрации
Концентрация растворов с %
0%
Коэффициент вязкости раствора (сП)
1 сП
Полученную зависимость η = f(с%) построить графически на миллиметровой бумаге. По графику найти коэффициент вязкости η_хдля концентрации раствора глицерина, например С_х = 15%, 25% (по указанию преподавателя).
2. МЕТОД СТОКСА (метод падающего шарика) применяется для измерения  вязких жидкостей, (например, масла). Прибор для определения вязкости по методу падающего шарика представляет собой вертикальную длинную стеклянную трубу, наполненную касторовым маслом. Верхний конец трубы закрыт пробкой, в которую вставлена воронка для введения шарика. Это заставляет шарик падать вдоль оси трубы, не касаясь стенок сосуда. Труба снаружи имеет две метки, которые определяют некоторый отрезок пути равномерного движения шарика. Опуская последовательно шарики через воронку в сосуд, измеряют время, за которое шарик проходит этот путь. Затем, вычисляя скорость падения шарика в этой среде, определяют коэффициент вязкости исследуемой жидкости.
Выведем расчетную формулу. При падении шарика в жидкости, на него действуют три силы: сила тяжести шарика, архимедова сила и сила сопротивления жидкости. Движение шарика будет равномерным при условии:
СХЕМА УСТАНОВКИ:

где -объем шарика

— формула справедлива при падении шарика в безграничной среде и не учитывает влияние стенок на падение шарика.
где r — радиус шарика
_ж – плотность жидкости
_ш – плотность шарика
 = l/t – cкорость падения шарика
В медицинской практике для диагностики при клинических исследованиях крови определяют скорость оседания эритроцитов (СОЭ), в основе которого лежит метод Стокса.
Метод может быть использован для определения времени оседания частиц пыли, что важно с санитарно-гигиенической точки зрения для профилактики заболеваний, связанных с загрязнением атмосферного воздуха в условиях производства.
VIII. ВЯЗКОСТЬ КРОВИ И ЕЕ ИЗМЕРЕНИЕ
Определение вязкости крови в медицине имеет существенное диагностическое значение.
КРОВЬ – неньютоновская жидкость, состоящая из жидкой части плазмы и взвешенных в ней форменных элементов (клеток): эритроцитов (красных кровяных телец), лейкоцитов (белых кровяных телец), тромбоцитов (кровяных пластинок). Вязкость крови обусловлена наличием белков и эритроцитов. Кровь относится к вязко-пластическим жидкостям.
Вязкость крови человека зависит от множества факторов: от температуры, от состава крови (вязкость венозной крови больше артериальной), от концентрации эритроцитов (растет с увеличением эритроцитов), от деформируемости эритроцитов, от концентрации белков в плазме (возрастает при повышении концентрации белка), от пола ( у мужчин в норме больше 4,3 – 5,3, чем у женщин 3,9-4,5), от возраста (у новорожденных в 1,5 раза больше), от степени сгущения, от внешних химических и радиоактивных воздействий, применения лекарственных препаратов.
Повышение температуры человеческого тела приводит к изменению вязкости крови и способствует нарушению функционирования сердечно-сосудистой системы. Развитие нового научного направления – криобиология также ставит задачу определения температурной зависимости коэффициента вязкости биологических жидкостей.
Определение вязкости крови во взаимосвязи с рядом других анализов крови имеет большое значение для оценки состояния больного и для постановки правильного диагноза по ряду болезней: лейкозы, сердечная недостаточность, интоксикации и др. При некоторых инфекционных заболеваниях, а также при тяжёлой физической работе вязкость крови увеличивается; при туберкулезе, брюшном тифе, анемиях – уменьшается.
При оценке вязкости крови возникают существенные затруднения, которые в частности, связаны использованием антикоагулянтов при взятии проб крови, что сказывается на её вязкости.
Относительной вязкостью крови называют отношении вязкости крови к вязкости воды.
В норме вязкость крови у здоровых людей по сравнению с вязкостью воды (относительная вязкость) равна 4,0 – 5,0 сП, в патологических случаях колеблется от 1,7 до 22,9 сП.
Вязкость плазмы определяется концентрацией белков и в норме составляет 1,2 сП при 37ºС. Вязкость плазмы практически не зависит от скорости сдвига, т.е. по свойствам она близка к ньютоновской жидкости.
В современной медицине широко используются кровезамещающие жидкости, обладающие многочисленными свойствами крови. К кровезаменителям предъявляют ряд требований: кровезамещающий раствор должен быстро нормализовать артериальное давление, не быть токсичным. По физико-химическим свойствам, таким как вязкость, осмолярность должны быть близки к показателям плазмы крови. Поэтому определение вязкости кровезаменителей играет важную роль для практической медицины.
КАПИЛЛЯРНЫЙ ВИСКОЗИМЕТР ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ВЯЗКОСТИ КРОВИ
Назначение вискозиметра.
Вискозиметр Гесса ВК-4 предназначен для определения вязкости крови.
Принцип действия вискозиметра.
Основан на том, что скорости продвижения жидкостей в одинаковых, по своему внутреннему сечению капиллярах при одинаковых температурах и давлениях зависят от величины силы внутреннего трения между молекулами исследуемых жидкостей, то есть от вязкости этих жидкостей. Определение вязкости крови сводится к сравнению скоростей продвижения крови и дистиллированной воды в строго одинаковых капиллярах при одинаковых условиях. Вискозиметр состоит из двух совершенно одинаковых градуированных пипеток, прикрепленных параллельно друг к другу на подставке. Каждая из пипеток имеет в своей средней части тонкий стеклянный капилляр (1). Пипетки соединены стеклянным тройником (2), на который надета резиновая трубка (3), оканчивающаяся грушей (4), служащим для отсасывания воздуха из прибора. Достоинством вискозиметра ВК-4 является использование малого количества исследуемой жидкости, что важно в клинической практике.
Работа с прибором
1.Перед началом работы капиллярные пипетки должны быть безукоризненно очищены концентрированным аммиаком, промыты спиртом и просушены. От чистоты капиллярных пипеток зависит беспрепятственное продвижение жидкостей в капиллярах и, следовательно, правильность показания при определении вязкости крови.
2. После промывки и просушки прибора следует убедиться в тщательности подготовки прибора и в правильности его показаний. Для этого в правую пипетку, также как и в левую, втягивают до метки “0” дистиллированную воду, а затем втягивают одновременно оба столбика дистиллированной воды до метки “5”. Если оба столбика воды в обоих пипетках одновременно заняли положение метки «5“,то прибор готов к работе и его показания будут верными. После проверки прибора его вновь следует промыть спиртом и просушить.
3. Производство анализа: открывают кран (5) и с помощью груши засасывают в правую пипетку вискозиметра дистиллированную воду до метки “0”, после чего кран закрывают.
4. Производят укол пальца и подносят конец левой пипетки к выступившей капле крови и засасывают ее также до метки “0” (в работе используют какой –либо кровезаменитель).
5. Отняв вискозиметр от пальца, открывают кран и грушей начинают отсасывать воздух из обеих пипеток, при этом вода и кровь начинают продвигаться вдоль градуированных частей пипеток. Отсасывание прекращается тогда, когда кровь находящаяся в левой пипетке, достигнет метки “1” . Так как вода обладает меньшей вязкостью по сравнению с кровью, то она продвинется в правой пипетке на большее расстояние. Записывают деление шкалы, до которого дойдет водяной столбик. Искомое отношение коэффициента вязкости воды выразится условной длиной водяного столбика в правой пипетке вискозиметра.
В вискозиметре Гесса непосредственно получают значение относительной вязкости крови.
Относительной вязкостью крови называется отношение вязкости крови к вязкости воды при той же температуре.
Б. ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЯЗКОСТИ КРОВЕЗАМЕНИТЕЛЯ (аминокровина)
В работе с помощью капиллярного вискозиметра Гесса ВК-4 определяют вязкость кровезаменителя (аминокровина).
Жидкость
Длина пути, пройденного жидкостью
в капилляре вискозиметра Гесса
(в делениях шкалы)
Коэффициент
вязкости
(сП)
Вода
Аминокровин
Литература
1. А.Н.Ремизов, А.Г. Максина, А.Я. Потапенко «Медицинская и биологическая физика», Москва,4-ое издание, Дрофа,2003 г. стр.113-121
2. В.О. Самойлов, «Медицинская биофизика», Санкт-Петербург, СпецЛит,2004 г. с 389-394.
3. В.Ф Антонов, А.В Коржуев «Физика и биофизика» Курс лекций для студентов медицинских вузов, Москва, Издательская группа «Гэотар-Медиа»., 2006 г., с 153-164
4. В.А. Антонов, А.М. Черныш «Биофизика», Москва, Владос, 2000 г., с 181- 187.
Гемодинамика
studfile.net
Биореология.
Лекция 5.
Биореология — раздел физики, изучающий течение биоло-гических жидкостей, обладающих вязкостью и пластичных.
В предыдущей лекции мы отметили, что у большинства жидкостей коэффициент вязкости зависит от природы жидкости и от температуры. Эти жидкости называются ньютоновскими жидкостями.
У некоторых жидкостей, преимущественно высокомолекулярных, коэффициент вязкости зависит не только от температуры и природы жидкости, но и от режима течения, градиента скорости, давления и др. факторов. Такие жидкости называются неньютоновскими. В качестве примера неньютоновских жидкостей кровь. Это пластичная, вязкая жидкость. Она относится к неньютоновским жидкостям из-за своего состава: кровь – это суспензия форменных элементов в белковом растворе- плазме.
В биореологии из-за пластичности жидкостей формула Ньютона записывается в иной форме
.
Это связано с тем, что высокомолекулярные вещества образуют крупные агрегаты и их следует рассматривать как сплошные среды. Например, кровь образует агрегаты в виде монетных столбиков из эритроцитов. В расчет принимаются только
эритроциты, т.к.
эритроцитов в крови в 50 раз больше, чем тромбоцитов и лейкоцитов. Поэтому реологические свойства кро-
Рис. 5.1
ви определяются толь-ко концентрацией и.
механическими свойствами эритроцитов. Как видно из рисунка при движении крови наблюдается деформация сдвига. Поэтому формулу Ньютона преобразуют в формулу, похожую на закон Гука, описывающий деформацию твердых тел.
В уравнении (5.1) — напряжение сдвига,— скорость сдвига.
Кривые течения – графики зависимости напряжения сдвига от скорости сдвига.
На рис. 5.2 кривая 1 соответствует ньютоновской жидкости. Видим, что ньютоновская жидкость начинает течь при самых небольших скоростях сдвига. Кривая 2 соответствует неньютоновской жидкости, т.е. вязко-пластичной жидкости. Здесь жидкость начинает течь только при
Рис. 5.2
. предел
текучести. Это связано с тем, что для приведения в движение агрегатов – монетных столбиков нужны дополнительные усилия в сравнении с ньютоновскими жидкостями.
Зависимость коэффициента вязкости крови от различных физических факторов.
от градиента скорости (скорости сдвига)
1 –эффективная вязкость,
2 – коэффициент вязкости ньюто-новской жидкости (взяли равный кажущейся вязкости крови – предельной вязкости).
Рис. 5.3
Из графика видно, что с увеличением скорости сдвига, т.е. с увеличением , эффективная вязкость крови резко падает и при γ > 100 с^-1 вязкость крови становится равной некоторому предельному значению, остающемуся далее неизменным как у ньютоновской жидкости. Это происходит оттого, что агрегаты эритроцитов с увеличением градиента скорости распадаются, следовательно, кровь находится под напряжением .
Предельное значение вязкости крови называют кажущейся вязкостью.
2) От гематокритного показателя (гематокрита) ,
т.е. от концентрации эритроцитов в крови:

С увеличением гематокритного показателя вязкость крови падает, т.к. увеличивается число комплексов и увеличиваются их раз
меры.
Рис. 5.4
studfile.net
Вязкость крови

Вязкость крови – это соотношение числа форменных элементов крови и объема ее жидкой части (плазмы). Это невероятно важный показатель состояния крови. Он определяет максимальный срок нормальной работы кровеносной системы, ведь чем выше вязкость, тем быстрее «изнашивается» сердце.
Симптомы изменения вязкости крови
Кровь состоит из плазмы и клеток. Если форменных элементов (клеток) становится больше, чем плазмы, то вязкость крови повышается, и наоборот. Это влияет на артериальное давление и скорость, с которой кровь течет по артериям. Коэффициент вязкости крови увеличился? Кровь сгущается и транспортная функция затрудняется. Это приводит к нарушению окислительно-восстановительных процессов в тканях и органах всего организма, включая печень, мозг и почки.
О том, что качество крови снижено, и она не может выполнять все свои функции, могут говорить следующие клинические проявления:
общая слабость;
головные боли;
тяжесть в ногах;
утомляемость;
депрессивное состояние;
рассеянность;
повышение артериального давления;
раздражительность;
сонливость;
сухость во рту;
постоянно холодные ноги и руки;
появление узелочков на венах.
При снижении вязкости крови какие-либо симптомы отсутствуют.
Что вызывает изменение вязкости крови?
Повышение вязкости крови вызывают снижение температуры тела, тяжелая и длительная работа, малое употребление жидкости и прием алкоголя. В некоторых случаях этот показатель увеличивается при вдыхании паров эфира, употреблении мочегонных, потогонных или жаропонижающих средств. Также повышенная вязкость крови может возникнуть при неправильном питании, когда человек сильно ограничивает употребления поваренной соли, кушает не чаще 2 раз в сутки, переедает или употребляет значительное количество белковых и крахмалистых продуктов за один прием пищи.
Снижают вязкость крови:
длительная умеренная работа;
горячие ванны;
препараты хинного дерева;
повышение температуры тела;
высокий уровень кислорода в крови;
фосфорная кислота.
Определение вязкости крови
Определение вязкости крови проводят с помощью специального прибора – вискозиметра. В одну из капиллярных пипеток устройства набирают дистиллированную воду, а во вторую такое же количество крови из пальца. После этого проворачивают трехходовой кран, чтобы соединить обе пипетки с резиновой трубочкой, через которую вытягивается из них воздух для образования вакуума. Столбики воды и крови начинают продвигаться вперед с различной скоростью, которая зависит от вязкости. Результат такого анализа крови на вязкость можно увидеть на шкале градуированной пипетки.
Как увеличить вязкость крови?
В норме показатель вязкости крови у мужчин равен 4,3-5,4, а у женщин – 3,9-4,9.
Если ваши результаты анализа меньше, то вам стоит:
Соблюдать нормальный питьевой режим.
Избегать горячих ванн.
Сбить температуру при ее повышении.
При увеличении коэффициента вязкости крови, необходимо:
В первую очередь сбалансировать питание и пить больше воды, травяного или зеленого чая, овощных или фруктовых соков.
Чтобы обеспечить свой организм строительным материалом для восстановления клеток крови и стенок сосудов, следует регулярно питаться (3-4 раза в сутки), включить в рацион больше морепродуктов и овощей (желательно не готовить их, а кушать сырыми).
Не употреблять в пищу бананы, йогурты и листовые овощи.
Снижению вязкости крови способствуют чеснок и лук. Ежедневно съедайте 1 дольку чеснок и половинку сырой луковицы. Вещества, содержащиеся в них, препятствуют слипанию кровяных клеток.

womanadvice.ru
Как называется анализ крови на вязкость? Гематокрит понижен
Анализ крови может сказать многое о состоянии здоровья человека. Информативными могут стать показатели количества эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов. А еще исследование плазмы говорит о состоянии гематокрита (НТС). Он может быть понижен или повышен.
Слово «гематокрит» применяется не так часто, а вот о вязкости крови слышали многие. Хотя эти выражения идентичны. То есть гематокрит представляет собой соотношение красных кровяных клеток по отношению к плазме. Как его повышенный, так и пониженный уровень говорит о патологическом состоянии организма.
Что такое гематокрит

Кровь состоит из красных клеток, которые называются эритроцитами. Гематокрит определяет уровень эритроцитов в крови. В общем анализе эти данные могут отсутствовать, поэтому проводится дополнительное исследование.
Как называется анализ крови на вязкость? Он называется анализом на гематокрит. Кроме того, может сдаваться комплексный анализ на свертываемость, который называется «коагулограмма крови», что показывает, и так ясно — уровень свертываемости человеческой кровяной жидкости и активированное частичное тромбопластиновое время. Анализы указывают процентное составляющее эритроцитов. При указаниях больше нормы это говорит об изменениях в крови.
У каждого человека средний объем эритроцитов может быть индивидуальным. Жидкая часть крови называется плазмой, ее в человеческой жидкости больше всего, до 60 %. Остальные 40 % составляют эритроциты (99 %) и совокупность тромбоцитов с лейкоцитами (1 %).
Для анализа определения АЧТВ подойдет любая кровь, ее помещают в специальную пробирку, а затем в центрифугу. После ее остановки наблюдается отделение эритроцитов, которые начинают оседать. По этим показателям можно определить, сколько в крови плазмы и кровяных клеток. Уровень гематокрита высчитывается по определенной формуле.
Как и для чего проводится анализ?
Как проверить вязкость крови? Анализ сдается в медицинских учреждениях, в которых имеется специальное приспособление для центрифугирования крови. В общем анализе указывается, повышен ли гематокрит, текучесть крови и другие данные. Во вкладыше с результатами он записывается как hct. При повышенных показателях можно говорить о патологическом процессе в организме, который может быть временным или постоянным.
Показания анализа и норма

Анализ крови НСТ определяет уровень гемоглобина. Его в обязательном порядке назначают беременным женщинам. Анализ способен выявить болезнь, которая приводит к отклонению от нормы показателей гематокрита.
Исследование может быть назначено и при других обстоятельствах:
Для выявления степени малокровия при пониженном уровне и полицитемии, если уровень повышен.
После проведенного лечения для выявления результативности, в этом случае должно измениться и суммарное число эритроцитов.
При необходимости проведения переливания крови или выбора другого метода терапии.
Для определения степени обезвоживания организма.
Норма может быть различной, это зависит от возраста, пола и индивидуальных особенностей отдельно взятого организма.
Если взять мужчин, то показателями нормы будут такие данные — 44-50 %. Вязкость крови у женщин считается нормальной при таких показателях — 36-42 %. Гематокрит младенцев в среднем составляет 54-68 %.
При наличии каких признаков рекомендуется сдать анализ на гематокрит?

Теперь известно, как называется анализ крови на вязкость. А вот при каких признаках он назначается, стоит выяснить.
Исследование может быть назначено исходя из состояния здоровья человека:
при постоянной слабости и быстрой утомляемости;
если человек часто теряет сознание;
при бледности кожи;
ощущается недостаток кислорода, что сопровождается одышкой;
снижение зрения;
регулярные головокружения и головные боли;
увеличенная селезенка;
ощущение прилива крови к лицу;
сухость во рту и постоянная жажда;
при мочеиспускании выделяется мало урины.
Причины пониженного гематокрита

Если гематокрит понижен, что это значит, какие причины тому способствуют и опасно ли это? Данные вопросы зачастую беспокоят многих пациентов.
Если железо будет поступать в организм в недостаточном количестве, то можно говорит о снижении гематокрита. Кроме того, на вязкость крови влияет снижение синтеза гемоглобина. В особенности данному состоянию подвержены представительницы прекрасного пола, которые длительное время сидят на жестких диетах или практикуют лечебное голодание.
В детском же возрасте гематокрит может быть понижен в результате таких причин:
Скудное питание, при котором в организм ребенка поступает мало продуктов, содержащих в своем составе железо. Это такие продукты, как мясо, яблоки, сок граната, гречневая каша.
Период ускоренного роста.
Болезни органов пищеварения, при которых происходит плохое всасывание железа.
Сниженный гематокрит не является отдельным заболеванием. Но он может оказывать негативное влияние на состояние иммунитета, плохую свертываемость крови и другие опасные последствия. Поэтому в любом возрасте необходимо следить за правильностью своего питания.
Также коэффициент вязкости крови снижается из-за больших кровопотерь. Случаются они на фоне таких состояний:
длительные менструации;
внутренние кровотечения;
получение травм и переломов с повреждением внутренних органов или тканей;
маточные кровотечения и т.д.
Снизиться гематокрит может из-за разжижения крови. На это могут повлиять больные почки, которые с трудом перерабатывают поступающую жидкость, увлечение человека солеными и острыми продуктами, длительное нахождение в лежачем состоянии.
При каких заболеваниях понижается гематокрит?
Если гематокрит понижен, что это значит и какие болезни этому способствуют? Снизиться Ht может на фоне различных патологий. Во взрослом возрасте к таким болезням можно отнести:
Нарушение структуры белка в гемоглобине.
Наличие генетических и аутоиммунных болезней.
Наличие различных инфекций, на фоне которых накапливается жидкость в тканях внутренних органов и подкожно-жировой клетчатке.
Миелома – наличие раковых клеток в плазме.
Опухолевый процесс в системе кроветворения и лимфе, который именуется гемобластозом.
У детей же чаще всего снижают гематокрит болезни, связанные с появлением кровотечений, снижением выработки эритроцитов в спинном мозге, высоким содержанием белка в крови.
Пониженный гематокрит у беременных

Во время беременности организм женщины вынужден перестраиваться и расходовать больше микроэлементов, что сказывается на иммунной системе. Происходят изменения и в системе кровообращения. Образуется новый круг, который связывает организм матери и плода. Это вызывает необходимость в дополнительном объеме крови. При ее увеличении концентрация взвешенных частиц остается прежней, а вот уровень плазмы возрастает. Таким образом, в анализе будет показан сниженный гематокрит, вязкость крови и уровень гемоглобина. Все это показатель нормы, если уровень не ниже 35 %.
Во втором триместре практически у каждой женщины снижаются показатели гематокрита, что тоже считается нормальным. Но если присутствует критическая разница, при этом наблюдаются сильные отеки, то лучше сообщить об этом врачу, так как данное состояние может быть опасным. В особенности необходимо регулярно сдавать кровь на анализ пациенткам, которые еще до беременности мучились гемолитическими состояниями, и при наличии наследственной предрасположенности.
Ложные результаты
Теперь понятно, как называется анализ крови на вязкость, и что он определяет. Но есть нюанс — бывают случаи, когда выходят ложные результаты.
В некоторых ситуациях не всегда целесообразны методы определения вязкости крови, так как результат будет временно занижен. Такое происходит после значительных кровопотерь или после менструации. Также искаженным будет результат, если кровь взята из того места, куда до этого вводили лекарственные средства, в результате чего она была разжижена под воздействием раствора. Искаженным будет результат и в том случае, если вены определенное время были перетянуты жгутом или бралась кровь из вены у лежачего человека. Все эти ситуации требуют повторной пересдачи крови.
Низкие показатели у ребенка: почему возникают?

До 10-летнего возраста у детей обычно показатель Ht постоянно колеблется. Поэтому нужно знать примерную норму показателя, чтобы выявить отклонение. Норма в каждом возрасте будет следующей:
сразу после рождения показатель нормы у младенцев составляет 50-68 %;
у детей до недельного возраста — 44-65 %;
до месяца жизни — 30-42 %;
до 12 месяцев — 29-41 %;
в следующие годы до 10 лет показатели могут немного меняться, но в среднем нормой считается 36-44 %.
Что влияет на вязкость крови у детей?
В качестве причины снижения показателей гематокрита могут послужить наследственные патологические состояния системы кроветворения, либо приобретенные патологии, влияющие на показатель эритроцитов в крови. Нередко основным фактором такого состояния является малокровие.
Если ребенок пребывает на грудном вскармливании, повысить уровень гемоглобина можно путем увеличения в рационе матери железосодержащих продуктов. Если этого недостаточно, то назначаются лекарственные препараты с аналогичным действием.
Отклонения наблюдаются и у детей, чье физическое развитие слишком активно, в результате организму бывает недостаточно поступления железа. Все придет в норму, когда активный рост прекратится. Но если пониженный гематокрит не связан с железодефицитной анемией, то понадобится дополнительное обследование с целью выявления основной причины жидкой крови.
Кто в группе риска?
Существуют определенные категории людей, у которых чаще остальных имеются показатели сниженного гематокрита:
Женщины в положении, чей срок превысил 4 месяца.
Только что родившие женщины.
Люди с хроническими болезнями почек, печени и сердечно-сосудистой системы.
Дети, которые едят в малом количестве продукты с высоким содержанием железа.
Дети, активно растущие, но при этом не получающие в достаточном количестве полноценного питания.
Курильщики.
Лежачие больные.
Гематокрит понижен: как бороться?

Железодефицитная анемия устраняется не сложно. Главное — правильно скорректировать рацион питания, обогатив его следующими продуктами:
яйца;
бобовые блюда;
красное мясо;
мясо курицы;
морепродукты;
орехи;
овощи и фрукты преимущественно красного цвета.
Чтобы железо хорошо усваивалось, одновременно начните прием витамина С. В большом количестве он содержится в цитрусовых, клубнике и помидорах.
Важную роль играет и витамин В12. Он содержится в таких продуктах:
мясо;
молочная продукция;
рыба;
болгарский перец;
арахис;
яйца;
гречка.
Нехватка фолиевой кислоты восполняется печенкой, бобовыми культурами, зеленью и др.
Таким образом, теперь вы знаете, как называется анализ крови на вязкость, и сможете различать показатели нормы и отклонения от нее при получении результатов исследования на гематокрит. Следует учитывать и то, что у детей показатели эритроцитов могут часто меняться, что считается нормой. У новорожденных деток гематокрит будет чуть выше, чем у взрослых. В мужском организме процент вязкости выше женского. Если длительное время в анализах определяется снижение гематокрита, следует проконсультироваться по этому поводу с врачом. А если гематокрит меньше 13 %, то такого человека нужно в срочном порядке госпитализировать.
fb.ru
Вязкость — это… Что такое Вязкость?
        внутреннее трение, свойство текучих тел (жидкостей и газов) оказывать сопротивление перемещению одной их части относительно другой. В. твёрдых тел обладает рядом специфических особенностей и рассматривается обычно отдельно (см. Внутреннее трение в твёрдых телах).          Основной закон вязкого течения был установлен И. Ньютоном (1687):
        где F — тангенциальная (касательная) сила, вызывающая сдвиг слоёв жидкости (газа) относительно друг друга; S — площадь слоя, по которому происходит сдвиг; (v₂ — v_l)/(z₂— z₁) — градиент скорости течения (быстрота изменения её от слоя к слою), иначе — скорость сдвига (см. рис. 1). Коэффициент пропорциональности η называется коэффициентом динамической вязкости или просто В. Он количественно характеризует сопротивление жидкости (газа) смещению её слоёв. Величина, обратная В., φ =¹/_η называется текучестью.
         Согласно формуле (1), В. численно равна тангенциальной силе P_S = F/S (на единицу площади), необходимой для поддержания разности скоростей, равной единице, между двумя параллельными слоями жидкости (газа), расстояние между которыми равно единице. Из этого определения следует, что в Международной системе единиц (См. Международная система единиц) единица В. имеет размер н·сек/м², а в СГС системе единиц (См. СГС система единиц) — г/(см²·сек) (пуаз). 1 пз = 0,1 н·сек/м². Наряду с динамической В. η часто рассматривают так называемую кинематическую В. ν = η/ρ, где ρ — плотность жидкости или газа. Единицами кинематической В. служат, соответственно, м²/сек и см²/сек (Стокс). В. жидкостей и газов определяют Вискозиметрами.          В условиях установившегося слоистого течения (см. Ламинарное течение) при постоянной температуре В. газов и нормальных жидкостей (так называемых ньютоновских жидкостей (См. Ньютоновская жидкость)) — постоянная величина, не зависящая от градиента скорости. В таблице приведены значения В. некоторых жидкостей и газов:

        ——————————————————————————
        | Вещество                              | η при 20°С, 10^-3н· |
        |                                              | сек/м²или спз      |
        |—————————————————————————-|
        | Водород . . . . . . . . . . . .        | 0,0088                  |
        |—————————————————————————-|
        | Азот . . . . . . . . . . . . . . .        | 0,0175                  |
        |—————————————————————————-|
        | Кислород . . . . . . . . . . .        | 0,0202                  |
        |—————————————————————————-|
        | Вода . . . . . . . . . . . . . . .       | 1,002                    |
        |—————————————————————————-|
        | Этиловый спирт . . . . . .         | 1,200                    |
        |—————————————————————————-|
        | Ртуть . . . . . . . . . . . . . . .      | 1,554                    |
        |—————————————————————————-|
        | Глицерин . . . . . . . . . . .         | Вязкость1500                   |
        ——————————————————————————


         Расплавленные металлы имеют В. того же порядка, что и обычные жидкости (рис. 2). Особыми вязкостными свойствами обладает жидкий гелий. При температуре 2,172 К он переходит в сверхтекучее состояние, в котором В. равна нулю (см. Гелий, Сверхтекучесть).
         В. — важная физико-химическая характеристика веществ. Значение В. приходится учитывать при перекачивании жидкостей и газов по трубам (нефтепроводы, газопроводы). В. расплавленных шлаков весьма существенна в доменном и мартеновском процессах. В. расплавленного стекла определяет процесс его выработки. По В. во многих случаях судят о готовности или качестве продуктов или полупродуктов производства, поскольку В. тесно связана со структурой вещества и отражает те физико-химические изменения материала, которые происходят во время технологических процессов. В. масел имеет большое значение для расчёта смазки машин и механизмов и т.д.
         Молекулярно-кинетическая теория объясняет В. движением и взаимодействием молекул. В газах расстояния между молекулами существенно больше радиуса действия молекулярных сил, поэтому В. газов определяется главным образом молекулярным движением. Между движущимися относительно друг друга слоями газа происходит постоянный обмен молекулами, обусловленный их непрерывным хаотическим (тепловым) движением. Переход молекул из одного слоя в соседний, движущийся с иной скоростью, приводит к переносу от слоя к слою определённого количества движения. В результате медленные слои ускоряются, а более быстрые замедляются. Работа внешней силы F, уравновешивающей вязкое сопротивление и поддерживающей установившееся течение, полностью переходит в теплоту.
         В. газа не зависит от его плотности (давления), так как при сжатии газа общее количество молекул, переходящих из слоя в слой, увеличивается, но зато каждая молекула менее глубоко проникает в соседний слой и переносит меньшее количество движения (закон Максвелла). Для В. идеальных газов в молекулярно-кинетической теории даётся следующее соотношение:
                 где m — масса молекулы, n — число молекул в единице объёма, Длина свободного пробега молекулы между двумя соударениями её с другими молекулами. Так как Т (несколько возрастает также и λ), то В. газов увеличивается при нагревании (пропорционально          В жидкостях, где расстояния между молекулами много меньше, чем в газах, В. обусловлена в первую очередь межмолекулярным взаимодействием (См. Межмолекулярное взаимодействие), ограничивающим подвижность молекул. В жидкости молекула может проникнуть в соседний слой лишь при образовании в нём полости, достаточной для перескакивания туда молекулы. На образование полости (на «рыхление» жидкости) расходуется так называемая энергия активации вязкого течения. Энергия активации уменьшается с ростом температуры и понижением давления. В этом состоит одна из причин резкого снижения В. жидкостей с повышением температуры (рис. 3) и роста её при высоких давлениях. При повышении давления до нескольких тыс. атмосфер η увеличивается в десятки и сотни раз. Строгая теория В. жидкостей, в связи с недостаточной разработанностью теории жидкого состояния, ещё не создана. На практике широко применяют ряд эмпирических и полуэмпирических формул В., достаточно хорошо отражающих зависимость В. отдельных классов жидкостей и растворов от температуры, давления и химического состава.          В. жидкостей зависит от химической структуры их молекул. В рядах сходных химических соединений (насыщенные углеводороды, спирты, органические кислоты и т.д.) В. изменяется закономерно — возрастает с возрастанием молекулярной массы. Высокая В. смазочных масел объясняется наличием в их молекулах циклов (см. Циклические соединения, Нафтены). Две жидкости различной В., которые не реагируют друг с другом при смешивании, обладают в смеси средним значением В. Если же при смешивании образуется химическое соединение, то В. смеси может быть в десятки раз больше, чем В. исходных жидкостей. На этом основано применение измерений В. в качестве метода физико-химического анализа (См. Физико-химический анализ).          Возникновение в жидкостях (дисперсных системах (См. Дисперсные системы) или растворах полимеров (См. Полимеры)) пространственных структур, образуемых сцеплением частиц или макромолекул, вызывает резкое повышение В. При течении «структурированной» жидкости работа внешней силы затрачивается не только на преодоление истинной (ньютоновской) В., но и на разрушение структуры (см. Реология).          Для нормальных вязких жидкостей между количеством жидкости Q, протекающей в единицу времени через капилляр, и давлением p существует прямая пропорциональность (см. Пуазёйля закон). Течение структурированных жидкостей не подчиняется этому закону, для них кривые зависимости Q от р выпуклы к оси давления (рис. 4), что объясняется непостоянством η. Аномальной В., характерной для структурированных жидких систем, обладают важнейшие биологические среды — Цитоплазма и Кровь.
         М. П. Воларович.
         Вязкость биологических сред определяется в большинстве случаев структурной вязкостью. В. жидкого содержимого клетки-цитоплазмы связана со структурой составляющих её биополимеров (См. Биополимеры) и субклеточных образований, что вызывает отклонения (характера тиксотропии (См. Тиксотропия)) вязкого течения от ньютоновского закона нормальных жидкостей. Методы измерения В. биологических сред — наблюдение скорости перемещения гранул при центрифугировании или железных опилок в магнитном поле, измерение среднего смещения броуновских частиц (см. Броуновское движение). Абсолютная вязкость цитоплазмы колеблется от 2 до 50 спз (1 спз = 10^-3н·сек/м²), она меняется в различных частях клетки и в разные периоды клеточного цикла. С понижением температуры ниже 12—15°С и при повышении её свыше 40—50°С вязкость цитоплазмы увеличивается. При воздействии облучения наблюдается сначала уменьшение вязкости, а затем, при увеличении дозы, — её возрастание.          Вязкость ликвора, лимфы и плазмы крови достаточно точно описывается ньютоновским законом вязкого течения, она исследуется в капиллярных или цилиндрических Вискозиметрах. Кровь — неньютоновская жидкость, так как содержит структурированные компоненты — белки и клетки крови, её вязкость у человека в норме 4—5 спз, при патологии колеблется от 1,7 до 22,9 спз, что отражается в реакции оседания эритроцитов (РОЭ).
         Лит.: Гaтчек Э., Вязкость жидкостей, пер. с англ., 2 изд., М. — Л., 1935; Труды совещания по вязкости жидкостей и коллоидных растворов, т. 1—3, М. — Л., 1941—45; Френкель Я. И., Кинетическая теория жидкостей, М. — Л., 1945; Фукс Г. И., Вязкость и пластичность нефтепродуктов, М., 1956; Голубев И. Ф., Вязкость газов и газовых смесей, М., 1959; Справочник химика, 2 изд., т. 1, Л. — М.,1963; Руководство по цитологии, т. 1—2, М. — Л., 1965—66; Heilbrunn L. V. The viscosity of protoplasm, W., 1958.
         Н. Н. Фирсов.

        Рис. 1. Схема однородного сдвига (вязкого течения) слоя жидкости, заключенного между двумя твердыми пластинками площадью S, из которых нижняя (А) неподвижна, а верхняя (В) под действием тангенциальной силы F движется с постоянной скоростью v₀; v(z) — зависимость скорости слоя от его расстояния z от неподвижной пластинки; Δx₀ — величина начального сдвига жидкости.

        Рис. 2. Вязкость некоторых расплавленных металлов в спз.

        Рис. 3. Измерение вязкости некоторых смазочных масел в зависимости от температуры (η дана в пз).

        Рис. 4. Зависимость количества жидкости Q, протекающей через капилляр в 1 сек, от давления p для нормальных (ньютоновских) и аномальных (неньютоновских) жидкостей.
Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.
Синонимы:
Антонимы:
Вязкостный вакуумметр
Вязкость магнитная
Смотреть что такое «Вязкость» в других словарях:
ВЯЗКОСТЬ — ВЯЗКОСТЬ, или внутреннее трение, сопротивление, обнаруживающееся при перемещении одних частиц вещества по отношению к остальным. Понятие «внутреннее трение» приложимо как к жидким, так и к твердым и газообразным веществам, термин же В … Большая медицинская энциклопедия
Вязкость — (внутреннее трение) свойство растворов, характеризующее сопротивление действию внешних сил, вызывающих их течение. Источник: СП 82 101 98: Приготовление и применение растворов строительных 3.2 вязкость: Свойство текучих тел (жидкостей и газов)… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
ВЯЗКОСТЬ — ВЯЗКОСТЬ, внутреннее трение свойство текучих тел оказывать сопротивление движению. Чем больше вязкость жидкости, тем медленнее она течет. Вязкость жидкостей велика, вязкость газов чрезвычайно мала. У многих жидкостей вязкость возрастает с… … Научно-технический энциклопедический словарь
ВЯЗКОСТЬ — (внутреннее трение), свойство текучих тел газов и жидкостей оказывать сопротивление перемещению одной их части относительно другой. Основной закон вязкого течения установил И. Ньютон в 1647. Вязкость количественно характеризуется коэффициентом… … Современная энциклопедия
вязкость — (viscosity) – это внутреннее трение или сопротивление течению жидкости. Вязкость масла выступает важнейшим физико химическим свойством, оказывающим влияние на силу трения. Вязкость масла характеризуется двумя показателями: кинематической… … Автомобильный словарь
Вязкость — (внутреннее трение), свойство текучих тел газов и жидкостей оказывать сопротивление перемещению одной их части относительно другой. Основной закон вязкого течения установил И. Ньютон в 1647. Вязкость количественно характеризуется коэффициентом… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
ВЯЗКОСТЬ — ВЯЗКОСТЬ, вязкости, мн. нет, жен. отвлеч. сущ. к вязкий. Вязкость свойство некоторых жидкостей. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ВЯЗКОСТЬ — (внутреннее трение), свойство текучих тел (жидкостей и газов) оказывать сопротивление перемещению одной их части относительно Другой. В. тв. тел обладает рядом специфич. особенностей и рассматривается обычно отдельно (см. ВНУТРЕННЕЕ ТРЕНИЕ). Осн … Физическая энциклопедия
вязкость — ковкость; топкость, терпкость. Ant. жесткость Словарь русских синонимов. вязкость сущ., кол во синонимов: 6 • вибровязкость (1) • … Словарь синонимов
Вязкость — сопротивление, оказываемое телом движению отдельной егочасти без нарушения связи целого. Такое движение составляетхарактеристику жидкостей, как капельных , так и упругих , т.е. газов.Малейшая Сила приводит в движение часть жидкого тела и вызывает … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
Вязкость — – свойство жидкостей и дисперсных систем сопротивляться перемещению одного слоя относительно другого, обусловленное силами межмолекулярного взаимодействия вследствие проявления сил внутреннего сцепления (трения). [Ушеров Маршак А. В.… … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов

dic.academic.ru
§3. Вязкость жидкости. Формула Ньютона.
Коэффициент вязкости.
Вязкость – одно из важнейших явлений, наблюдающихся при движении реальной жидкости.
Всем реальным жидкостям (и газам) в той или иной степени присуща вязкость или внутреннее трение. При течении реальной жидкости между ее слоями возникают силы трения. Эти силы получили название сил внутреннего трения или вязкости.
Вязкость – это трение между перемещаемыми относительно друг друга слоями жидкости (или газа).
Силы вязкости (внутреннего трения) направлены по касательной к соприкасающимся слоям жидкости и противодействуют перемещению этих слоев относительно друг друга. Они тормозят слой с большей скоростью и ускоряют медленный слой. Можно указать две основные причины, обуславливающие вязкость:
Во-первых, силы взаимодействия между молекулами соприкасающихся слоев, движущихся с различными скоростями;
Во-вторых, переход молекул из слоя в слой, и связанный с этим перенос импульса.
Вследствие этих причин слои взаимодействуют друг с другом, медленный слой ускоряется, быстрый замедляется. В жидкостях ярче выражена первая причина, в газах – вторая.

Рис. 9
Для выяснения закономерностей, которым подчиняются силы внутреннего трения, рассмотрим следующий опыт. Возьмем две горизонтальные пластины со слоем жидкости между ними (рис.9). Верхнюю пластину приведем в движение с постоянной скоростью . Для этого к пластине надо приложить силудля преодоления силы трения, действующей на пластину при ее движении в жидкости. Слой жидкости, прилегающий непосредственно к верхней пластине, благодаря смачиванию прилипает к пластине и движется вместе с ней. Слой жидкости, прилипший к нижней пластине, удерживается вместе с ней в покое,. Промежуточные слои движутся так, что каждый верхний из них обладает скоростью большей, чем под ним лежащий. Стрелками на рис.9 показан «профиль скорости» потока. Вдоль осиr, перпендикулярной вектору , скорость нарастает. Измерение скорости характеризуют величиной.
Величина показывает, какое измерение скорости приходится на единицу длины вдоль направления изменения скорости, т.е.определяет быстроту изменения скорости и направления, перпендикулярной самой скорости. От этой величины зависит трение между слоями. Величинаизмеряется в.
Ньютон установил, что сила трения между двумя слоями жидкости прямо пропорциональна площади соприкосновения слоев и величине:
. (13)
Формула (13) называется формулой Ньютона для вязкого трения. Коэффициент пропорциональности получил название коэффициента вязкости (внутреннего трения). Из (13) видно, что

В системеединицей измерения коэффициента вязкости является
(паскаль – секунда),
в СГС – системе коэффициент вязкости измеряется в (пуазах), причем

Жидкости, для которых выполняется формула Ньютона (13) называют ньютоновскими. Для таких жидкостей коэффициент вязкости зависит только от температуры. Из биологических к ньютоновским жидкостям можно отнести плазму крови, лимфу. Для многих реальных жидкостей соотношение (13) строго не выполняется. Такие жидкости называют неньютоновскими. Для них коэффициент вязкости зависит от температуры, давления и ряда других величин. К таким жидкостям относятся жидкости с крупными сложными молекулами, например, цельная кровь.
Вязкость крови здорового человека , при паталогии колеблется от, что сказывается на скорости оседания эритроцитов. Вязкость венозной крови больше, чем артериальной.
studfile.net
02.ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КРОВИ
ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КРОВИ
Функции крови во многом определяются ее физико-химическими свойствами, к которым относятся: цвет, относительная плотность, вязкость, осмотическое и онкотическое давление, коллоидная стабильность, суспензионная устойчивость, рН, температура.
Цвет крови. Определяется наличием в эритроцитах соединений гемоглобина. Артериальная кровь имеет ярко-красную окраску, что зависит от содержания в ней оксигемоглобина. Венозная кровь темно-красная с синеватым оттенком, что объясняется наличием в ней не только окисленного, но и восстановленного гемоглобина и карбогемоглобнна. Чем активнее орган и чем больше отдал кислорода тканям гемоглобин, тем более темной выглядит
венозная кровь.
Относительная плотность крови колеблется от 1050 до 1060г/л и зависит от количества эритроцитов, содержания в них гемоглобина, состава плазмы. У мужчин за счет большего числа эритроцитов этот показатель выше, чем у женщин. Относительная плотность плазмы равна 1025-1034 г/л,
эритроцитов -1090 г/л.
Вязкость крови — это способность оказывать сопротивление течению жидкости при перемещениях одних частиц относительно других за счет внутреннего трения. В связи с этим, вязкость крови — это сложный эффект взаимоотношений между водой и макромолекулами коллоидов с одной стороны, плазмой и форменными элементами — с другой. Поэтому вязкость плазмы в 1,7-2,2 раза, а крови — в 4-5 раз выше, чем воды. Чем больше в плазме крупномолекулярных белков ( фибриногена), липопротеинов, тем ее вязкость больше. Вязкость крови возрастает при увеличении гематокритного числа. Повышению вязкости способствует снижение суспензионных свойств крови, когда эритроциты начинают образовывать агрегаты. При этом отмечается положительная обратная связь — повышение вязкости, в свою очередь, усиливает агрегацию эритроцитов. Поскольку кровь — неоднородная среда и относится к неньютоновским жидкостям, для которых свойственна структурная вязкость, постольку снижение давления потока, например, артериального, увеличивает вязкость крови, а при повышении давления крови из-за разрушения ее структурированности вязкость падает.
Вязкость крови зависит от диаметра капилляров. При его уменьшении менее 150 мк вязкость крови начинает снижаться, что облегчает ее движение в капиллярах. Механизм этого эффекта связан с образованием пристеночного слоя плазмы, вязкость которого ниже, чем у цельной крови, и миграцией эритроцитов в осевой ток. С уменьшением диаметра сосудов толщина пристеночного слоя не меняется. Эритроцитов в движущейся по узким сосудам крови становится по отношению к слою плазмы меньше, т.к. часть из них задерживается при вхождении крови в узкие сосуды, а находящиеся в своем токе эритроциты двигаются быстрее и время их пребывания в узком сосуде уменьшается.
Вязкость венозной крови больше, чем артериальной, что обусловлено поступлением в эритроциты углекислого газа и воды, благодаря чему их размер незначительно увеличивается. Вязкость крови возрастает при раздепони-ровании крови, т.к. в депо содержание эритроцитов выше. Повышается вязкость плазмы и крови при обильном белковом питании.
Вязкость крови влияет на периферическое сосудистое сопротивление, прямо пропорционально повышая его, а значит, и давление крови.
Осмотическое давление крови — это сила, которая заставляет переходить растворитель (вода для крови) через полупроницаемую мембрану из менее в более концентрированный раствор. Оно определяется криоскопически (по температуре замерзания). У человека кровь замерзает при температуре ниже О на 0,56-0,58° С. При такой температуре замерзает раствор с осмотическим давлением 7,6 атм, а значит — это показатель осмотического давления крови. Осмотическое давление крови зависит от числа молекул растворенных в ней веществ. При этом свыше 60 % от его величины создается NaCl, а всего на долю неорганических веществ приходится до 96%. Осмотическое давление крови, лимфы, тканевой жидкости, тканей приблизительно одинаково и является одной из жестких гомеостатическнх констант (возможные колебания 7,3-8 атм). Даже в случаях поступления излишних количеств воды или соли,-осмотическое давление не претерпевает изменений. При избыточном поступлении в кровь вода быстро выводится почками и переходит в ткани и клетки, что восстанавливает исходную величину осмотического давления. Если же в крови повышается концентрация солей, то в сосудистое русло переходит вода из тканевой жидкости, а почки начинают усиленно выводить соли.
Любой раствор, имеющий осмотическое давление, равное таковой плазмы, называется изотоническим. Соответственно раствор с более высоким осмотическим давлением называют гипертоническим, а с более низким -гипотоническим. Поэтому, если тканевая жидкость будет гипертонической, то вода будет поступать в нее из крови и из клеток, напротив, при гипотонической внеклеточной среде вода переходит из нее в клетки и кровь.
Аналогичную реакцию можно наблюдать со стороны эритроцитов крови при изменении осмотического давления плазмы: при её пшертонично-сти эритроциты, отдавая воду, сморщиваются, а при гилотоничности набухают и даже лопаются. Последнее используется в практике для определения осмотической резистентности эритроцитов. Так, изотоничными к плазме крови являются: 0,85-0,9% раствор NaCl, 1,1% раствор КС1, 1,3% раствор НаНСОз, 5,5% раствор глюкозы и др. Помещенные в эти растворы эритроциты не изменяют формы. В резко гипотонических растворах и особенно дистиллированной воде эритроциты набухают и лопаются. Разрушение эритроцитов в гипотонических растворах — осмотический гемолиз. Если приготовить ряд растворов NaCl с постепенно уменьшающейся концентрацией и помещать в них взвесь эритроцитов, то можно найти ту концентрацию гипотонического раствора, в котором начинается гемолиз и разрушаются лишь единичные эритроциты. Эта концентрация NaCl характеризует минимальную осмотическую резистентность эритроцитов, которая у здорового человека находится в пределах 0,42-0,48 (% раствор NaCl). В более гипотонических растворах все большее число эритроцитов гемолизируется и та концентрация NaCl, при которой все красные тельца будут лизированы, называется максимальной осмотической резистентностью. У здорового человека она колеблется от 0,34 до 0,30 (% раствор NaCl). При некоторых гемолитических анемиях границы минимальной и максимальной стойкости смещаются в сторону повышения концентрации гипотонического раствора.
Онкотическое давление — часть осмотического давления, создаваемое белками в коллоидном растворе, поэтому его еще называют коллоидно-осмотическим. Ввиду того, что белки плазмы крови плохо переходят через стенки капилляров в тканевую микросреду, создаваемое ими онкотическое давление удерживает воду в крови. Онкотическое давление в крови выше, чем в тканевой жидкости. Кроме плохой проницаемости барьеров для белков, меньшая их концентрация в тканевой жидкости связана с вымыванием белков из внеклеточной среды током лимфы. Онкотическое давление плазмы крови составляет в среднем 25-30 мм рт.ст., а тканевой жидкости — 4-5 мм рт.ст. Поскольку из белков в плазме больше всего содержится альбуминов, а их молекула меньше других белков, а молярная концентрация выше, то онкотическое давление плазмы создается преимущественно альбуминами. Снижение их содержания в плазме ведет к потере воды плазмой и отеку тканей, а увеличение — к задержке воды в крови. В целом онкотическое давление влияет на образование тканевой жидкости, лимфы, мочи и всасывание воды в кишечнике.
Коллоидная стабильность плазмы крови обусловлена характером гидратации белков, наличием на их поверхности двойного электрического слоя ионов, создающего поверхностный фи-потенциал. Частью этого потенциала является электро-кинетический (дзета) потенциал — это потенциал на границе между коллоидной частицей, способной к движению в электрическом поле, и окружающей жидкостью, т.е. потенциал поверхности скольжения частицы в коллоидном растворе. Наличие дзета-потенциала на границах скольжения всех дисперсных частиц формирует на них одноименные заряды и электростатические силы отталкивания, что обеспечивает устойчивость
коллоидного раствора и препятствует агрегации. Чем выше абсолютное значение этого потенциала, тем больше силы отталкивания белковых частиц друг от друга. Таким образом, дзета-потенциал является мерой устойчивости коллоидного раствора. Величина его существенно выше у альбуминов, чем у других белков. Поскольку альбуминов в плазме значительно больше, то коллоидная стабильность плазмы крови преимущественно определяется этими белками, которые обеспечивают коллоидную устойчивость не только других белков, но и углеводов и липидов.
Суспензионная устойчивость крови связана с коллоидной стабильностью белков плазмы. Кровь представляет собой суспензию, или взвесь, т.к. форменные элементы находятся в ней во взвешенном состоянии. Взвесь эритроцитов в плазме поддерживается гидрофильной природой их поверхности, а также тем, что эритроциты (как и другие форменные элементы) несут отрицательный заряд, благодаря чему отталкиваются друг от друга. Если отрицательный заряд форменных элементов уменьшается, например, в присутствии нестабильных в коллоидном растворе и с меньшим дзета-потенциалом белков (фибриногена, гамма-глобулинов, парапротеина), несущих положительный заряд, то снижаются силы электрического отталкивания и эритроциты склеиваются, образуя «монетные» столбики. В присутствии этих белков суспензионная устойчивость уменьшается. В присутствии же альбуминов суспензионная способность крови увеличивается. Суспензионная стабильность эритроцитов оценивается по скорости оседания эритроцитов (СОЭ) в неподвижном объеме крови. Суть метода заключается в оценке (в мм/час) отстоявшейся плазмы в пробирке с кровью, в которую предварительно добавляется цитрат натрия для предотвращения ее свертывания. Величина СОЭ зависит от пола. У женщин — 2-15 мм/ч, у мужчин — 1-10 мм/ч. Изменяется этот показатель и с возрастом. Наибольшее влияние на СОЭ оказывает фибриноген: при увеличении его концентрации более 4 г/л ока повышается. СОЭ резко увеличивается во время беременности за счет значительного повышения в плазме уровня фибриногена, при эритропении, снижении вязкости крови и содержания альбуминов, а также при увеличении в плазме глобулинов. Воспалительные, инфекционные и онкологические заболевания, а так же анемии сопровождаются увеличением этого показателя. Уменьшение СОЭ типично для эритремии, а также для язвы желудка, острого вирусного гепатита, кахексии.
Концентрация водородных ионов и регуляция рН крови. В норме рН артериальной крови — 7,37-7,43 в среднем 7,4 (40 нмоль/л), венозной -7,35 (44 нмоль/л), т.е. реакция крови слабощелочная. В клетках и тканях рН достигает 7,2 и даже 7,0, что зависит от интенсивности образования «кислых» продуктов метаболизма. Крайние пределы колебаний рН крови, совместимые с жизнью, — 7,0-7,8 (16-100 нмоль/л).
В процессе обмена веществ ткани выделяют в тканевую жидкость, а следовательно, и в кровь «кислые» продукты метаболизма (молочную, угольную кислоты), что должно привести к сдвигу рН в кислую сторону. Реакция же крови практически не изменяется, что объясняется наличием буферных систем крови, а также работой почек, легких, печени.
studfile.net

30Июн
Режим пп для похудения меню на неделю – Меню ПП на неделю для похудения. Таблица с рецептами из простых продуктов, примерный рацион питания на 1000, 1200, 1500 калорий в день
30 Июн 2018 alexxlab Комментировать
Рацион питания для похудения: меню на неделю
Если вы надумали похудеть, тогда вам необходимо правильный рацион питания для похудения вашего тела. В первую очередь необходимо исключить употребление большого количества углеводов и есть только белок и овощи и через время вы увидете результат. Мы постарались подготовить для вас рацион правильного питания на неделю.
Человеческий организм довольно сложно заставить сжигать собственные жировые отложения. Предположим, что удалось завести процесс сжигания жиров, и желанный результат был достигнут. Но по какой-то причине лишние килограммы через довольно короткий промежуток времени вернулись снова. Неожиданно? Нет, диетологи ответят, что все закономерно. Процесс похудения – не одномоментен, важно не только снизить вес, но и предотвратить его возможное возвращение. Для это и существует рацион питания для похудения, представляющий собой не просто примерное меню на конкретный промежуток времени (неделю, месяц), а включающий также ряд правил, которые необходимо соблюдать. С них и предлагается начать.
Шесть важных правил
Режим питания для похудения предполагает, что нужно не только соблюдать определенные ограничения в питании, но и следовать ряду других правил. О каких правилах идет речь?
1) После пробуждения не стоит сразу употреблять пищу. Гораздо полезнее после пробуждения заняться низкоинтенсивной физкультурой в течение 15-20 минут. Это правило, конечно, существует для тех людей, которые не привыкли делать легкую зарядку каждое утро. Под низкоинтенсивной физической нагрузкой понимается медленная ходьба, небыстрый бег, выполнение упражнений на тренажерах и другое. Можно преодолевать путь до работы пешком, но использовать такую прогулку в качестве низкоинтенсивной физкультуры можно только при условии, что первый завтрак будет на работе.
Внимание: следуя этому пункту, нужно быть предельно внимательным, поскольку не всем можно бегать, прыгать или заниматься иным видом физической активности.
2) Завтрак должен быть питательным, но это вовсе не значит, что кушать нужно много. Дело в том, что после физической активности утром, а равно при ее отсутствии, когда за ночь человек «проголодался», организм будет пытаться спасти жиры. А если они активно будут поступать с пищей, то организму не просто удастся их сохранить, но и приумножить.
Совет: вполне вероятно, что чувство голода окажется слишком сильным и приведет к некоторому дискомфорту. В таком случае можно пойти на компромисс с организмом, съев яблоко или другой фрукт.
3) Кушать нужно маленькими порциями 4-5 раз в день. Диетологи довольно часто говорят об этом правиле, поскольку пищи должно хватать для поддержания глюкозы в крови на нормальном уровне, восстановления запасов гликогена и обеспечения организма необходимыми витаминами и элементами. Для достижения этой цели не требуется много пищи. Другое дело, что рацион питания для похудения должен быть разнообразным. Именно поэтому, если кушать много, то организм не только справляется с поставленной задачей, но и выполняет другую: преобразует излишек калорий в жир.
4) Желательно вести дневник питания, поскольку так легче контролировать себя, удобно анализировать рацион здорового питания для похудения, вносить необходимые изменения и дополнения в него.
В дневнике можно отразить меню на неделю, что поможет, к примеру, сделать необходимые приобретения в воскресенье. Не менее важен дневник питания и для контроля количества съеденной пищи. Довольно часто люди, желающие похудеть, не считают перекусы за полноценный прием пищи. Но они не знают, что диетологи называют перекусы, питание «на ходу» бесконтрольным приемом калорий. Сюда специалисты относят и ситуации, когда человек кушает, но при этом не садится за стол, не кладет пищу на тарелку, а когда действует по принципу: съел ложечку супа, кусочек колбаски, ложку салата. В том случае, если вести дневник станет привычкой, подобные перекусы будут также в него вноситься, словно автоматически. Это, в свою очередь, позволит реально оценить, сколько было съедено пищи в течение дня.
5) Рацион правильного питания для похудения должен разрабатываться с учетом индивидуальной нормы потребления пищи. Рассчитывается она довольно просто по специальной формуле. Диетологи считают, что для похудения в организм должно поступать не более 40% калорий, чем рассчитано по индивидуальной норме.
6) Рацион питания для похудения на месяц (другой период) должен быть сбалансированным. Соблюсти это правило поможет пункт № 4, предлагающий худеющим вести дневник питания. Но дневником можно и не ограничиваться. Так, существуют калькуляторы питания, которые помогут автоматически считать недостаток и (или) избыток витаминов, элементов. Они отлично подходят и для определения суточного расхода калорий.
Меню на неделю
Составить правильное меню на неделю – дело непростое. Причин существует довольно много. Во-первых, различия в возрасте, весе. Во-вторых, расход калорий в день, на что также влияет ряд факторов. В-третьих, индивидуальные пищевые предпочтения, поскольку процесс похудения во многом зависит от психологического состояния человека. А если постоянно приходится есть ненавистную овсянку, то вряд ли килограммы уйдут так быстро, как хотелось бы.
Примерный рацион питания для похудения на неделю выглядит следующим образом.
Понедельник
Первый завтрак: салат из овощей, гречневая каша на воде, чай (лучше остановить выбор на зеленом).
Второй завтрак: фрукт (груша, банан), кефир (одно- или двухдневный).
Обед: филе куриное отварное, тушение овощи (любые), рыбный суп, компот из сухофруктов.
Ужин: Салат из овощей (можно заменить рагу), хлебец из отрубей, чай.
Вторник
Первый завтрак: овсяные хлопья с йогуртом без наполнителей, яблоко кисло-сладкое (можно заменить грушей), натуральный кофе.
Второй завтрак: творог с нежирной сметаной, отвар из ягод, например, шиповника.
Обед: суп на овощном бульоне с добавлением любой крупы, бурый (!) рис, запеченная рыба, винегрет, сок или компот.
Полдник: инжир или курага с йогуртом без наполнителей.
Ужин: стейк, салат из овощей, чай.
Среда
Первый завтрак: овсянка на молоке или воде, яблоко печеное, натуральный кофе или чай (и снова чай лучше выбирать зеленый).
Второй завтрак: йогурт без наполнителей, орехи (совсем немного, потому что они относятся к числу полезных продуктов, но одновременно и калорийных).
Обед: суп на мясном бульоне со свежей капустой, картофельное пюре, рыбная котлета, сок.
Полдник: салат из любых фруктов, крекеры без вкусовых добавок.
Ужин: рагу из овощей, ветчина, чай.
Четверг
Первый завтрак: запеканка из творога с цукатами, тост, из напитков – чай, сок или натуральный кофе.
Второй завтрак: яблоко, йогурт без наполнителей.
Обед: гречка на воде, куриная котлета, борщ, компот.
Полдник: немного орехов и сухофруктов, йогурт без наполнителей.
Ужин: винегрет, филе из курицы, чай.
Пятница
Первый завтрак: рисовая каша с молоком (она должна быть сладкой), в кашу желательно добавить сухофрукты, из напитков – чай или натуральный кофе.
Второй завтрак: из фруктов – банан, кефир (одно- или двухдневный) или йогурт без наполнителей.
Обед: суп из овощей, картофельное пюре, гуляш, салат из овощей, сок или компот.
Полдник: нежирный творог, тост, крекеры, какао.
Ужин: салат из овощей, вареная рыба, йогурт без наполнителей.
Суббота
Первый завтрак: салат из овощей, омлет, тост (можно заменить зерновым хлебом), натуральный кофе или чай с молоком.
Второй завтрак: йогурт без наполнителей, немного мармелада или несколько ананасовых колец.
Обед: куриный суп с овощами, куриная грудка, винегрет, компот или сок.
Полдник: творог с нежирной сметаной, сухофрукты.
Ужин: куриная отварная грудка, винегрет, сок или чай.
Воскресенье
Первый завтрак: овсяная каша, любой сладкий фрукт, натуральный кофе или чай.
Второй завтрак: галетное печенье, крекеры без вкусовых добавок или тост, сок.
Обед: суп из гречки, запеченное мясо с овощами, компот или сок.
Полдник: любые фрукты, йогурт без наполнителей, чай.
Ужин: салат из овощей, бурый рис, немного вареной рыбы или мяса, чай.
В заключении
Так может выглядеть примерный рацион питания для похудения на неделю. Его нельзя использовать для более продолжительного периода (месяца), потому что будет нарушен один из принципов рациона питания для похудения, а именно: он должен быть сбалансированным. Употребление одних и тех же продуктов может привести к образованию недостатка в организме того или иного элемента.
womansay.net
Правильное питание для похудения — cоставляем меню на неделю
Иметь красивое тело и хорошее здоровье – модно. Диеты, как способ сбросить лишний вес, давно неактуальны. Они дают краткосрочный эффект и вредят здоровью, поскольку организм недополучает ценные вещества. Куда более верным решением будет придерживаться иного принципа – правильного питания. Питание ПП – что это? Это сбалансированный рацион с продуктами, содержащими витамины, клетчатку, микроэлементы и идеальные пропорции КБЖУ. Одновременно это вкусные, сытные и красивые внешне блюда, а не куриная грудка на пару и рис без соли. Здесь и десерты, и выпечка, и даже хлебобулочные изделия. Такой рацион питания, чтобы похудеть, будет действенным, а результат будет стабильным.
Принципы правильного питания
Идеальные пропорции женских фигурЗначение питания для похудения
Важно помнить, что правильное питание – это не диета. Ограничивать себя в еде не стоит, иначе организм будет делать запасы жира впрок. Но нужно придерживаться определенных правил.
В продуктах, входящих в ежедневное меню, обязательно должны присутствовать сложные углеводы, растительные и животные белки, полезные, полиненасыщенные жиры.
В меню включать продукты, содержащие клетчатку, витамины и микроэлементы.
Питание должно быть своевременным и практически по часам, чтобы выработать некий график.
Пить воду часто, но понемногу. В этом случае отеки и застой жидкости не грозит.
В день нужно потреблять 1500-1800 Ккал в зависимости от двигательной активности.
Ценность белков, жиров и углеводов при правильном питании
Продукты правильного питания
Сразу нужно оговорится, что универсальных рецептов правильного питания нет – каждый человек индивидуален, со своими собственными склонностями и особенностями организма. Тем не менее, основные принципы правильного питания для похудения ученые вывели, и практика показала их действенность по крайней мере в большинстве случаев. К таким основным принципам здорового и правильного питания для эффективного похудения можно отнести нижеследующие:
Меню правильного питания должно быть разнообразным, включающим в себя блюда с различным содержанием в них полезных веществ, белков, углеводов и жиров.
Важную роль в меню правильного питания играют злаковые продукты, которые очень эффективны в борьбе с лишним весом.
Молочные продукты играют важную роль в меню для похудения, однако с возрастом их употребление стоит ограничивать.
Рыбные продукты не должны быть игнорированы, так как в них есть не только белок, но и полезные жиры и кислота омега-3, недостаток которых может привести к проблемам с кожей, волосами, и даже возникновению целлюлита у женщин, которые стремятся похудеть.
Регулярное употребление овощей и фруктов в меню для похудения – это гарантия поступления в организм необходимых витаминов.
Для похудения при правильном питании жиры животного происхождения желательно заменить на растительные жиры. Важно помнить, что совсем без жиров обходиться нельзя, даже если проблемы с весом более чем очевидны.
При правильном питании употребление сахара, а также сделанных на его основе сладостей следует сократить, а лучше совсем исключить из рациона. В конце-концов их можно заменить орехами, медом и фруктовыми десертами.
Для похудения также следует сократить употребление соли, которая способствует задержке в организме жидкости, а это приводит к отекам.
Категорически нежелательно употребление алкогольных напитков. Они очень калорийны и наносят вреду всему организму. Вредные привычки, похудение и правильное питание – вещи несовместимые.
И, наконец, важно помнить, что все вышеперечисленное о правильном питании должно обязательно сопровождаться физической активностью. Это совсем не означает, что непременно нужно идти в спортивный зал или фитнес-центр, но нужно хотя бы не игнорировать возможность пеших прогулок. Иначе похудение и правильное питание будет малорезультативным.
Ценность белков, жиров и углеводов при правильном питании
Пищевая пирамида
При обычном питании соотношение белков, жиров и углеводов должно выглядеть так: 1:1:2. В меню правильного питания для похудения соотношение иное. Нужно увеличить процент белков, уменьшить процент жиров – 2:1:2. Если со старта нужно начать сбрасывать вес, то количество углеводов нужно снизить.
Белки необходимы для работы внутренних органов, мышц, крепкой иммунной, гормональной и кровеносной систем. Они делятся на полноценные или животные и неполноценные или растительные. Ценность животных белков в содержании незаменимых аминокислот. Поэтому исключать из меню правильного питания на каждый день или неделю продукты животного происхождения нельзя
.
Животные белки: творог, мясо, яйца, рыба, яичный белок.
Растительные белки: бобовые, орехи, злаки.
Углеводы обеспечивают питание мышц, стимулируют мозговой активности, а также поставляют в организм витамины, клетчатку, минералы. Делятся на простые и сложные. В рационе сложные углеводы должны превалировать, поскольку энергии, чтобы их переработать, организм будет тратить больше. Организм дольше будет оставаться сытым, это способствует похудению при правильном питании.
Простые углеводы: фрукты, сахар и продукты, его содержащие, мед.
Сложные углеводы: бобовые, крупы, орехи, овощи.
Жиры помогают вырабатываться гормонам, поддерживают кожу в порядке, защищают внутренние органы. Делятся на насыщенные и ненасыщенные.
Насыщенные жиры: мясо, молочные и кисломолочные продукты, масло сливочное, кокосовое, птица, сыр.
Ненасыщенные жиры: рыба, растительные масла, орехи.
Еще одно вещество, необходимое для хорошей перистальтики, – клетчатка. Она незаменима при правильном питании, надолго сохраняет ощущение сытости. Содержится клетчатка в овощах, необработанных злаковых крупах, фруктах, зелени.
В 1 грамме белков 4 Ккал, столько же углеводов, жиров – 8 Ккал. Средняя энергетическая ценность 1600 Ккал в день. Соотношение БЖУ 2:1:2, всего 5 частей. Итого, белков, углеводов и жиров понадобится:
1600 Ккал/5 частей = 320 Ккал – 1 часть.
320 Ккал/8 Ккал = 40 г жиров.
320 Ккал/4 Ккал = 80 г белков и столько же углеводов.
Если стоит задача со старта начать сброс веса, нужно уменьшить углеводные продукты, но увеличить содержание белка. На этом примере можно рассчитать иные пропорции КБЖУ.
На основании этой информации, зная свою суточную норму КБЖУ, можно составить меню правильного питания на неделю. Но начать нужно с планирования правильного питания на каждый день.
План по правильному питанию для похудения на каждый день
Правильное питание – это верная пропорция белков, углеводов и жиров, потребление меньше калорий, чем их сжигание. Отличие диеты от правильного питания в том, что диета краткосрочна, правильного питания можно придерживаться всю жизнь. При правильном питании организм не испытывает ограничения в полезных веществах.
Основа – подсчет килокалорий, содержания белков, жиров и углеводов. Но, если на день это сделать не сложно, то подсчитывать калораж для меню правильного питания на неделю уже затруднительно, не говоря уже о ежедневном расчете программы ПП на месяц.
Старайтесь контролировать объемы разовой трапезы и включать в рацион блюда с оптимальным содержанием КБЖУ.
Расходовать энергию нужно больше, чем потреблять с пищей.
Белки, углеводы и жиры – источник энергии, их сочетание должно быть сбалансированным.
Не забывайте о витаминах, микроэлементах. Эти продукты обязательно должны присутствовать в рационе.
Размер порций должен быть небольшим. Помните, что вставать из-за стола нужно с легким чувством голода.
Завтрак обязательно должен быть полноценным и сытным.
Начните с составления перечня блюд, записывайте продукты, которые съели за день. Заведите дневник питания и вносите туда все, чем питались. Проанализировав эту информацию, можно будет составить меню правильного питания для похудения на неделю.
Примерное меню для похудения, которое можно варьировать в зависимости от личных предпочтений, будет выложено ниже.
Примерный рацион правильного питания для похудения на неделю
Как высчитать идеальный вес
На основе проведенного дня уже можно проанализировать, сколько съели, посчитать энергетическую ценность и сделать корректировку на следующую неделю и месяц – составить план правильного питания, придерживаться его.
Рассчитать калораж, содержание белков, жиров и углеводов можно в мобильных приложениях Дневник питания, Счетчик калорий, FatSecret, ХиКи, Dine4Fit и других. Они бесплатны и доступны в PlayMarket. Можно пользоваться распечатанными таблицами с калорийностью продуктов. Для начинающих так проще составлять меню правильного питания для похудения.
Каких-либо универсальных рекомендаций по продуктам, которые необходимо включать в меню ПП на неделю для похудения, нет. Оно должно составляться с учетом индивидуальных особенностей, предпочтений человек и переносимости продуктов. Но общие советы подойдут каждому.
Варианты завтрака при правильном питании
Завтрак.
В завтрак правильного питания включите блюда сытные и питательные. Это основной источник энергии на день.
Каши на воде. Откажитесь от быстрой овсянки, которую достаточно запарить, в пользу полезных злаков: геркулес, греча, перловка, рис, пшено.
Бутерброд из цельнозернового или черного хлеба без масла, но с творожной намазкой, кусочком рыбки, сыра с малым процентом жирности.
Творог с натуральным йогуртом, вареное яйцо.
Овсяноблин.
Салат из овощей с твердым сыром или брынзой.
Рецепт овсяноблина: 2 ст. ложки овсяных хлопьев залить 50-70 г натурального йогурта или молока. Дать настояться 5-7 минут. Добавить 1 взбитое яйцо и 1 ст. ложку муки, лучше рисовой или овсяной. Вылить смесь на разогретую антипригарную сковороду и прожарить под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны. Для улучшения вкусовых качеств добавить начинку: соленую рыбку, творог, нарезанные овощи или сыр. Высыпать начинку на половину овсяноблина, согнуть пополам и прикрыть второй половиной. Завтрак готов.
Обед
Обед при правильном питании должен содержать сбалансированные пропорции белков, углеводов и жиров. Калорийность супов просчитать сложно, поэтому остановитесь на куриных бульонах, рыбных или овощных супах. На второе – отварное мясо или рыба на пару с овощами или кашей.
Еще варианты:
овощная запеканка;
рыба, запеченная в духовке, под белым соусом;
шампиньоны, кабачки, баклажаны или помидоры, фаршированные творогом или малокалорийным сыром и зеленью;
салат из фасоли или кус-куса с овощами;
рулет из лаваша с начинкой: адыгейский сыр, рыба, куриное белое мясо, грибы, овощи;
крем-супы;
омлет с овощами или сыром.
Спагетти с курицей и овощами
Отварите в несоленой воде спагетти или другие макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Потушите любые овощи: стручковую фасоль, кабачок, помидоры, капусту брокколи или цветную с добавление соевого соусу. Отварное белое мясо курицы нарежьте и добавьте к овощам.
Можно есть спагетти с овощами или отдельно курицу с овощами.
Ужин
Для худеющих на правильном питании в ужин нужно включать продукты, содержащие минимум углеводов, так как за ночь они не успеют израсходоваться, но отложатся лишними граммами в организме.
Запеченная курица или индейка.
Рыба на гриле или в духовке с овощным салатом.
Овощной омлет.
Курица и рагу из овощей.
Несладкая творожная запеканка.
Перекусы
Не забывайте о перекусах. Вы можете выбрать два продукта, по одному на каждый перекус.
Фрукты – 1 банан или до 200 г других фруктов.
Цельнозлаковые батончики – 1 шт.
Натуральный йогурт, кефир – 1 стакан.
Орехи или сухофрукты – до 50 г на один раз.
Бутерброд из черного хлеба с творогом или кусочком рыбы и огурцом – 1 шт.
Употреблять их нужно в небольших количествах. Задача перекусов – помочь продержаться между основными приемами пищи.
Важно пить чистую негазированную воду или зеленый чай. Они улучшают пищеварение, питают кожу влагой, сохраняют ее молодой и здоровой. Можно включить в правильное питание для похудения воду с добавлением измельченного имбиря и лимона – на 1 литр воды ½ ч. ложки имбиря и ½-1 измельченного лимона. Пропорции можно варьировать по своему вкусу.
От чего лучше отказаться
В меню правильного питания на неделю следует исключить вредные продукты и блюда.
Сахар, конфеты, шоколад.
Сгущенное молоко.
Жирное мясо, колбасы.
Фастфуды, снеки.
Алкоголь.
Жареные блюда.
Большое количество сливочного масла.
Мучные изделия. Для выпечки можно использовать цельнозерновую, овсяную, рисовую или кукурузную муку.
Сладкие газированные напитки.
Майонез.
Однако если очень хочется конфету, сгущенного молока, шоколад или бутерброд с колбасой, позвольте себе эту слабость, но в небольшом объеме. Иначе есть риск сорваться.

Помогает ли ПП похудеть
Правильное питание – это образ жизни. Грамотно составленное меню для похудения будет действенным, если его соблюдать.
Если вес уходит медленно, снизьте процент углеводов и жиров, но не отменяйте их совсем, иначе не будет сил, появится сонливость.
Придерживайтесь рациона, чтобы похудеть, важных элементов здорового образа жизни:
ешьте небольшими порциями каждые 2-4 часа;
не запивайте еду водой или чаем;
утром выпивайте натощак стакан теплой воды;
больше двигайтесь – хотя бы дольше ходите пешком;
дозировано используйте приправы и соли. В продуктах, приготовленных на пару, в духовке или на гриле, натуральная соль содержится в достаточном количестве, чтобы блюдо не было пресным.
Похудеть на правильном питании вполне реально. За месяц при средней физической активности можно сбросить от 2 до 8 кг. Даже небольшой отвес – положительный результат. Ведь он не вернется вновь излишними килограммами. Добавление тренировок усилит результат, сделает тело подтянутым и красивым. Соблюдать режим правильного питания неделю, месяц и более длительный срок не сложно даже в гостях, в ресторане, на пикнике. Среди разнообразия блюд всегда найдутся те из них, которые можно включить в меню ПП для похудения.
Автор статьи: Анна Швец — сертифицированный эксперт по диетологииРекомендуем к теме: как питаться чтобы похудеть
Не пропустите: Онлайн калькулятор калорий для похудения
Полезно: Расчет идеального веса
neosports.ru
Правильное питание для похудения — меню на неделю с рецептами
Думаю, всем известно, что сейчас в России и в других странах большое количество людей с лишним весом. По данным Российского института питания более 60% женщин и 50% мужчин после 30 лет имеют лишний вес. В связи с этой проблемой существует множество диет, которые так и кричат на каждом углу: сбрось 10 кг за неделю и т.д. Или: купи эти таблетки, ешь, что хочешь, и худей. А люди, которые не знают, как похудеть, бросаются на все эти призывы.
В результате — продавцы дорогих пилюль обогатились, а лишний вес как был, так и остался. Если Вы читаете эту статью, значит, пришло время взять себя в руки и применить правильное питание для похудения.
Правильное питание — это не диета, как считают многие люди. Это не временное ограничение себя, любимого, во вкусностях с целью похудения. Правильное питание для похудения — это система и принципы, придерживаясь которых можно не только похудеть, а и стать энергичнее, здоровее, активнее. Главный вывод — правильного питания нужно придерживаться не неделю или месяц, а всю жизнь.
Люди во многих сферах приобретают различные привычки, которые помогают жить, а иногда, наоборот, мешают. То, как Вы сегодня питаетесь — это Ваша привычка, заложенная, возможно, в детстве. Как мама кормила, как научила, так все и продолжается по сей день. И если от этой привычки у Вас проблемы, то от нее нужно срочно избавляться и менять на привычку хорошую.
Привыкнуть к правильному питанию, которое поможет всю жизнь чувствовать себя хорошо и поддерживать нормальный вес, можно за 3 недели. Это минимальное время, которое необходимо выделить, чтобы привыкнуть к полезным продуктам, к новому режиму питания, к новому образу жизни. Первые дни Вас будет «ломать», будет тянуть на привычные продукты, но Вы не сдавайтесь.
И через 3 недели Вы с легкостью будете смотреть на прежде любимую колбасу (тортики, чипсы, гамбургеры, газировку, жаренное мясо — нужное подчеркнуть). Что же такое правильное питание для похудения?
Правильное питание для похудения: основные принципы
Ну что, Вы готовы стать стройным и здоровым? Тогда внимательно изучите принципы Вашего нового питания. Правильное питание для похудения требует довольно длительного изучения.
Вода — источник жизни
Без воды жизнь немыслима. Вы просто обязаны себе научиться пить достаточное количество воды ежедневно. Это первый шаг к похудению и оздоровлению, который нужно сделать. Взрослый человек должен пить 30-40 мл воды на 1 кг своего веса каждый день.
Пример, Ваш вес 60 кг, умножаем на 40, получаем 2,4 литра. Если вес более 100 кг, то умножайте на 30 мл.
У детей нормы другие. Посмотрите таблицу с детскими нормами. Как видите, детям воды нужно еще больше, чем взрослым. Поэтому приучайте детей достаточно пить и не запрещайте им запивать еду, если им хочется.
Что мы считаем водой? Конечно, обычную чистую воду без газа. Также в это количество можно включить зеленый чай без сахара, травяные отвары/чаи. И все. Супы, молоко, сок — не считаются.
При этом важно не просто пить воду, а пить ее правильно. Важно большую часть воды выпить в первой половине дня.
Когда утром человек просыпается, он сильно обезвожен, так как ночью потел, дышал, ходил в туалет, то есть терял жидкость, но не восполнял ее. Напоите утром свои клетки — выпейте один стакан воды (250 мл) сразу после пробуждения небольшими глотками.
Далее нужно выпивать по 1 стакану воды за 15 минут перед каждым приемом пищи. Таким образом кишечник «умоется», смоется лишняя слизь, еда усвоится лучше.
Также обязательно нужно пить небольшое количество воды после каждого посещения туалета. То есть действует принцип: потеряли жидкость — восполнили. Во время физических тренировок тоже обязательно нужно пить воду небольшими глотками.
Остальное количество воды пейте между приемами пищи небольшими глотками. Лучше с собой всегда носить бутылочку с водой — это очень хорошая привычка. Все мои клиенты (у кого не было проблем с почками) начинали свой путь к правильному питанию именно с того, что учились пить воду. Сначала кому-то она не лезет, приходится пить через силу. Но со временем без воды уже не представляешь себя.
Также у многих возникает вопрос: если я буду много пить, я буду постоянно бегать в туалет? А я не могу со своей работой себе это позволить… Отвечаю: первые дней 7-10 действительно походы в туалет будут учащенными. Далее организм привыкнет к воде и не будет ее выводить в таком количестве. Здоровый человек, который пьет достаточно жидкости, должен ходить в туалет в среднем каждые 2 часа.
Если нет возможности бегать в туалет часто в первые дни, то начинайте пить не сразу всю свою норму, а постепенно.
Еще один популярный вопрос: если я буду много пить, у меня появятся отеки? Отвечаю: нет, если будете пить так, как я описала выше. Наоборот, если отеки были, то они уйдут в течение первой недели. Это проверенно на многих моих клиентах, которые пришли с лишним весом и отеками. Когда организму недостаточно воды, он запасает ее. Если воды будет достаточно, то и лишние запасы уйдут.
Если у Вас еще есть вопросы — задавайте их в комментариях!
Ешьте часто и понемногу
Все слышали этот лозунг. Но мало кто так делает. Большая часть населения плотно ужинает дома, а в течении дня довольствуется перекусами на ходу. В лучшем случае обедает в кафе или столовой. На завтрак часто просто нет времени. Такой режим питания гарантировано приведет к набору веса. Пусть это случится не в 20 лет, а немного позже.
Завтрак — очень важный прием пищи. Без него никак нельзя обойтись. Сейчас не буду слишком подробно останавливаться именно на важности завтрака, о нем я писала отдельную статью. Ознакомьтесь с ней по этой ссылке. На завтрак нужно съесть сложные углеводы, которые зарядят энергией. Это каши, можно молочные, или каша с яйцами (омлетом) или мясом.
В день должно быть два перекуса: утренний и дневной. На утренний перекус (между завтраком и обедом) можно съесть фрукты (сложные углеводы), свежие овощи или овощной салат с отварным яйцом, горсть орехов. На второй перекус (между обедом и ужином) уже лучше отдать предпочтение белковой еде (выпить стакан кефира, съесть 100 гр. творога с зеленью или творожную запеканку).
Обед — самый большой по калорийности прием пищи. На обед можно есть суп, на второе — кусочек рыбы, мяса, птицы с овощами. На ужин нельзя уже есть при похудении никаких углеводов (то есть нельзя есть каши, макароны, хлеб). Ужин состоит из двух составляющих: белок+ овощи.
Между приемами пищи должен быть промежуток 3-4 часа. Слишком долгое воздержание от еды приводит к падению уровня сахара в крови и сильному голоду. В следствии этого Вас тянет на простые углеводы, которые служат самым быстрым источником глюкозы (сахара). И есть большая вероятность переедания.
Итак, правильное питание для похудения должно строиться по режиму. Каждый время подстраивает под себя.
Завтрак Перекус Обед Перекус Ужин Перекус
8.00 (обязательно в первый час после пробуждения) — любая молочная каша или каша с мясом и овощами 11.00 — любой фрукт или горсть орехов 13.00-14.00 — суп + кусочек курицы или мяса + свежие (тушенные) овощи 16.00-17.00 — стакан кефира или отварное яйцо или творог 19.00-20.00 — белковый продукт + свежие овощи 21.00-22.00 — стакан кефира (если поздно ложитесь спать)
Белковый продукт — мясо, рыба, морепродукты, нежирная птица (курица или индейка), соевые бобы, творог.
Заменяйте плохие продукты на полезные
Здесь все предельно просто. Перестаньте травить себя всякой гадостью с кучей химических элементов. Выбирайте альтернативные натуральные продукты. Запомните, Ваш организм — не помойная яма, в которую можно кидать все, что душе угодно. У химии есть свойство накапливаться в клетках. Это бомба замедленного действия. Если Вы сегодня съели чипсы и запили их колой, то ничего не случится. Но через определенное количество времени регулярного приема внутрь такой еды, произойдет сбой в работе на клеточном уровне.
И обязательно проявится какая-либо болезнь. Это может быть язва желудка, цирроз печени или рак. И Вы не сможете засудить производителей этой так называемой еды. Вы обращали внимание, что болезни сейчас значительно помолодели? Сейчас молодежь и дети болеют старческими заболеваниями. А почему? Мы привыкли всю вину перекладывать на экологию. Но в большей степени виновато питание.
Ответьте, ели ли наши дедушки и прабабушки чипсы, сухарики, магазинный майонез, кетчуп, сосиски, современные кондитерские изделия? Нет. Их еда была натуральной. Даже существует поговорка: щи да каша — пища наша. И раньше на такой еде вырастали здоровыми и крепкими. Потому что каша была из цельного зерна, а не очищенного и отшлифованного. Цельное зерно — это кладезь всех питательных веществ.
А сейчас с раннего детства дети едят всю эту «химическую» промышленность, которая накапливается и накапливается. А если мама и решит «порадовать» ребенка чем-то полезным, то сварит ему кашку из белого риса (в котором нет ничего полезного, один крахмал) или макароны из муки высшего сорта (та же история, что с рисом — пользы ноль). И купит в магазине «детские» сосиски, которые обязательно должны быть розовенькие (розовый цвет у колбасных изделий благодаря нитриту натрия — убийце клеток).
Делаем вывод — в магазине читаем этикетки и выбираем полезные продукты. Если это зерновые продукты — они должны быть минимально очищены. Рис — только бурый нешлифованный (именно в оболочке содержаться необходимые питательные вещества), макароны — только из твердых сортов пшеницы, а еще лучше второго сорта. Мука — только цельнозерновая или гречневая, овсяная, кукурузная, ржаная. Йогурт — только натуральный, без красителей и сахара (лучше сделать самостоятельно).
Запрет на «пищевые отбросы»
Запретите себе покупать продукты, которые сложно назвать едой. Это откровенный мусор. Сюда относится весь фаст-фуд промышленного производства, магазинные соусы, копчености, газировки, колбаса. Также уберите из своей жизни изделия из белой муки, очищенной от всего полезного.
Естественно, правильное питание для похудения исключает из рациона большинство сладостей, выпечку из белой муки.
На самом деле можно и из хороших продуктов приготовить вкусную еду. Например, я периодически пеку моим детям пиццу, они ее очень любят. Тесто я делаю без дрожжей, на кефире и твороге. Вместо белой муки кладу цельнозерновую и немного овсяной. Также добавляю в тесто овсяные или пшеничные отруби (отруби — лучший источник клетчатки, которая очень нужна при похудении и здоровом образе жизни). В качестве начинки использую куриную грудку (запеченную или тушенную) и сыр. Соус делаю сама из помидор или томатной пасты.
Таким образом практически любой рецепт можно переделать под себя, заменив вредные продукты на полезные.
Правильное питание для снижения веса — меню на неделю
Вот мы и добрались до самого интересного. Скажу сразу — это не диета, где нужно питаться именно так, как написано. Это просто ориентир, в котором можно заменять продукты на доступные. Не обязательно каждый день готовить что-то новое. Вы можете готовить сразу на 2-3 дня и есть 2 дня одно и то же. В правильном питании главное — придерживаться принципов, выбирать полезные продукты и готовить их с минимальным количеством жира или вовсе без него.
В данной таблице я просто напишу, какие есть варианты завтраков, обедов, ужинов и перекусов. Меню рассчитано примерно на 1200-1300 ккал. Если Вы занимаетесь активно спортом, то порции нужно немного увеличить. Перейдя по ссылкам, выделенным розовым цветом, увидите рецепты приготовления блюд.
На работу берите из дома ланч-боксы, если по близости нет кафе с полезной едой.
Завтрак Перекус Обед Перекус Ужин Перекус
Салат из свежих овощей 250 гр.(капуста, свекла, морковь, болгарский перец, огурец, помидор, салат), заправленный лимонным соком и 1 ч.л. льняного масла + куриная грудка без кожи тушеная 100 гр. + гречневая каша без масла 2 ст.л. Творожный десерт с фруктами 150 гр. Тефтели из фарша с рисом 200 гр. + овощной салат 250 гр. Отварное яйцо + 1/2 грейпфрута или апельсин Скумбрия, запеченная в духовке, 150 гр. + свежие или запеченные овощи 200 гр. Кефир 1 ст. (если поздно ложитесь)
Омлет из 1 яйца и 3 яичных белков + 200 гр. моркови по-корейски 10 миндальных орешков или 5 грецких Отварная фасоль с томатом 100 гр. + соленая скумбрия 100 гр. + свежие или тушеные овощи 200 гр. Нежирный творог 50 гр. с яблоком, грушей, персиком или апельсином Салат из пекинской капусты с курицей 350 гр. Кефир 1 ст. (если поздно ложитесь)
Творог нежирный 150 гр. + 2 киви Свежие фрукты 200 гр. Ленивые голубцы в духовке 200 гр. + овощи 200 гр. Кефир 1 ст. Суфле из куриной печени 150 гр. + овощной салат Кефир 1 ст. (если поздно ложитесь)
Овсяная каша из цельного зерна на молоке 150 гр. + 50 гр. любых ягод 1 отварное яйцо Рагу из овощей с курицей 350 гр. + цельнозерновой хлебец Творожная запеканка без сахара с сухофруктами 100 гр. Куриная котлета на пару или запеченная + квашеная капуста Кефир 1 ст. (если поздно ложитесь)
Гречневая каша с молоком 150 гр. + 1/2 грейпфрута Кальмар вареный 50 гр. + свежие овощи 100 гр. Овощной суп на втором бульоне 250 гр. + кусочек мяса + кусочек хлеба черного Молоко 250 мл Отбивные из свинины в духовке 150 гр. + запеченные овощи 200 гр. Кефир 1 ст. (если поздно ложитесь)
Натуральный йогурт 200 гр. + 2 фрукта Индейка отварная 50 гр. + овощи свежие 100 гр. Гречневая каша 0,5 стакана + 100 гр. индейки + 200 гр. овощного салата Телятина 30 гр. + овощи 100 гр. Рыба тушеная или запеченная 150 гр. + овощной салат 200 гр. Кефир 1 ст. (если поздно ложитесь)
Брынза 50 гр. + 1 ст. ряженки + 200 гр. греческого салата Рыба вареная 50 гр. + киви 1 шт. Суп с фрикадельками 200 гр. + цветная капуста отварная 100 гр. + сыр Сулугуни 30 гр. + ржаной хлебец 2 шт. Курица 30 гр. + овощи 100 гр. Тунец в собственном соку 100 гр. + овощной салат 250 гр. Кефир 1 ст. (если поздно ложитесь)
Тыквенная каша с пшеном — 200 гр. Кефир 1% 1 ст. Рассольник 200 гр. + отварная чечевица 100 гр. + говяжья котлета запеченная 100 гр. + овощи по сезону 200 гр. 1 фрукт с низким ГИ Рыбная котлета 100-120 гр. + свежие овощи 200 гр. Кефир 1 ст. (если поздно ложитесь)
Правильное питание для похудения — особые пометки: вареная свекла и морковь имеют высокий гликемический индекс, их нельзя есть во время похудения (но нужно есть в сыром виде). Картофель можно есть в составе супов. Убираем белый рис и макароны из муки высшего сорта. Также исключаем кондитерские изделия и выпечку из белой муки. На праздники можно приготовить салат с домашним майонезом, но не увлекаться, так как там много калорий. В горячие блюда добавляйте рафинированное оливковое масло, в салаты — нерафинированные льняное или оливковое масла. Больше 2 яичных желтков в день нельзя.
Вкусные рецепты для правильного похудения
Для начала посмотрите видео, где всего за 4 минуты увидите много интересных идей и рецептов для правильного питания.
Овсяный блин с фруктами
Утром не обязательно есть овсяную кашу. Можно приготовить и гречку или бурый рис. Но из овсяных цельнозерновых хлопьев можно готовить разные интересные блюда, так как они могут частично заменять муку. Предлагаю интересный рецепт овсяной лепешки, ведь правильное питание для похудения — это вкусно и разнообразно.
Ингредиенты:
овсяная крупа — 40 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
фрукты или ягоды по сезону — 150 гр.
натуральный йогурт — 2 ст.л.
соль — по вкусу
Если Вам надоели с утра каши, то можно разнообразить меню и сделать из овсяной крупы блинчик. Делается это очень легко. Смешайте в мисочке 40 гр. овсянки и одно яйцо. Посолите. Сковороду с антипригарным покрытием хорошо разогрейте и выложите на сухую и горячую поверхность получившуюся смесь. Разровняйте ложкой овсянку по всему дну. Обжаривайте с двух сторон до легкого золотистого цвета.
Не нужно зажаривать до темных корок. Ешьте этот блинчик с натуральным йогуртом без сахара, со свежими фруктами или ягодами по сезону. И не забудьте про зеленый чай.
Куриные котлеты с овощами
На самом деле котлеты можно делать не только из курицы, а из другого нежирного мяса. В фарш можно добавлять любые овощи, которые есть в холодильнике, а можно делать котлеты исключительно мясными. Правильное питание для похудения допускает оба эти варианта. Но стоит придерживаться принципа щадящей готовки — не зажаривать, а тушить, запекать, готовить на пару.
Ингредиенты:
кабачок — 1/2 шт. (зимой можно взять капусту)
куриная грудка
репчатый лук — 0,5 шт.
чеснок — 1 зубчик
соль, перец — по вкусу
Кабачок, лук и чеснок натрите на крупной терке. Если хотите, можете измельчите в чаше блендера. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками. Соедините курицу и овощи, посолите и поперчите. Сформируйте котлеты и приготовьте их на пару. Также можно котлеты потушить на сковороде с добавлением воды и соевого соуса.
Вместо кабачка можно брать брокколи или цветную капусту, которые нужно предварительно немного отварить.
Я чаще всего котлеты запекаю в духовке. Для этого выложите сформованные котлетки на противень, застланный пергаментом, накройте противень фольгой. Фольга поможет котлетам не засохнуть, а быть сочными внутри. Запекайте 20 минут, затем снимите фольгу и пеките еще 7-10 минут, чтобы котлетки подрумянились.
Если готовите такие котлеты на обед, то ешьте их с гарниром (гречка, бурый рис, черный хлеб, цельнозерновые хлебцы, цветная капуста отварная, отварная фасоль, нут или чечевица — на выбор) и салатом из свежих овощей. Если ужинаете такими котлетами, то гарнир не нужен, только свежие овощи.
Куриный стейк на гриле
Правильное питание для похудения приветствует нежирные источники белка. И очень хорошим источником белка служит куриная грудка. Научитесь готовить ее вкусно, это не сложно.
Ингредиенты:
куриное филе большое — 700 гр.
оливковое масло — 3 ст.л.
лимон — 1/2 шт.
чеснок — 2 зубчика
паприка — 1 ч.л.
горчица — 0,5 ст.л.
соль, перец — по вкусу
Нарежьте куриное филе кусочками для стейков. То есть нужно разрезать филе вдоль на довольно тонкие пластины, чтобы они быстро приготовились. Теперь приготовьте заправку. Хорошо смешайте в миске оливковое масло, сок половины лимона, паприку, горчицу, соль, перец и чеснок, натертый на мелкой терке (или выдавленный через пресс).
Залейте куриные стейки получившимся маринадом, руками перемешайте, чтобы мясо все было покрыто соусом. Накройте емкость пищевой пленкой и поставьте курицу в холодильник мариноваться. В среднем этот процесс займет 1 час.
Хорошо разогрейте сковороду гриль и жарьте промаринованные куриные стейки без масла с двух сторон до румяной корочки. Сковорода гриль позволяет жарить мясо без масла. Если нет такой сковороды, возьмите с антипригарным покрытием. Такие стейки можно есть как на ужин с овощами, так и на обед с овощами и гарниром. Этого количества хватит на 4 раза.
Пицца без теста
Правильное питание для похудения может радовать Вас разными вкусностями, например, Вы можете порадовать себя даже пиццей, в которой будет всего 110 ккал на 100 гр. Такую пиццу можно есть как на ужин, так и на обед, добавив к ней свежие овощи. Корж будет делаться из куриного фарша, без использования теста. Это очень вкусно, аппетитно и полезно.
Ингредиенты:
куриное филе — 400 гр.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 3 зубчика
помидор — 1 шт.
шампиньоны — 2 шт.
нежирный сыр — 50 гр.
томатная паста — 2 ч.л.
специи по вкусу (без глутамата натрия)
Для начала сделайте фарш из куриного филе с луком и чесноком. Для этого можете взять мясорубку или измельчитель. Посолите фарш по вкусу. Возьмите форму для запекания и выложите на нее получившийся фарш, руками превратив его в тонкий блин. Делайте одинаковую толщину.
Духовку разогрейте до 180 градусов и поставьте этот куриный корж для пиццы запекаться на 20 минут. Тем временем нарежьте продукты для начинки. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинами, помидоры кружочками, а сыр натрите на крупной терке.
Достаньте корж, смажьте его томатной пастой, выложите грибы и помидоры. Посыпьте все сыром и специями. Хороший аромат будут давать разные травы. Это может быть орегано, базилик или розмарин. Запекайте пиццу еще 15 минут, чтобы расплавился сыр.
Корзиночки из овсянки с йогуртом
Это полезный завтрак для тех, кому уже надоела овсянка по утрам и хочется разнообразия. Приготовить такие корзинки не сложно. Сделайте их сразу на несколько дней и тогда утром на приготовление завтрака будет уходить всего пару минут.
Ингредиенты:
банан — 1 шт.
мед — 1 ст.л.
овсяные хлопья — 100 гр.
семена льна — 1 ч.л.
корица — 1/2 ч.л.
натуральный йогурт и ягоды для наполнения
В измельчитель блендера положите один очищенный банан и мед. Превратите это в однородное пюре. В отдельной емкости смешайте сухие ингредиенты: овсяные хлопья, корицу и семена льна. Влейте к этой смеси банановое пюре и тщательно размешайте. Получится густая масса.
Возьмите формы для маффинов или кексов, смажьте их слегка оливковым маслом. Положите в каждую формочку по 1 ст.л. овсяной массы. Руками придайте тесту форму корзиночек. Делайте это аккуратно, чтобы не было в корзинках дырок.
В разогретую до 180 градусов духовку поставьте корзинки выпекаться на 15 минут. Извлеките корзиночки из форм и наполните их йогуртом и ягодами/фруктами по сезону. Очень вкусный завтрак получается. И энергию получите, и белок, и микроэлементы.
Правильное питание для похудения и не только — это на самом деле очень обширная тема. И я не могу в одной статье охватить все нюансы. Раньше мы организовывали трехмесячную школу правильного питания, где рассказывали людям, что нужно есть, почему и зачем. Поэтому я предполагаю, что у Вас могут остаться вопросы. Обязательно задавайте их в комментариях, я отвечу. И помните, что Ваше здоровье и красота в Ваших руках!
russkajakrasota.ru
Правильное питание для похудения меню на неделю с рецептами
Причиной избыточного веса является нарушение обмена веществ в организме, вызванное неправильным питанием и стрессовыми ситуациями. Кроме этого, частой причиной является перебор количества потребляемых калорий.
Лечебное голодание, «модные» диеты, подсчет калорийности продуктов и другие эксперименты над организмом лишь кратковременно улучшают ситуацию. Поэтому следует изменить свой образ жизни и перейти на правильное питание для похудения, поддержания тонуса и формы.
Диетическое питание для похудения
В прошлой статье мы рассматривали, как начать правильно питаться. Теперь пора составить свое меню правильного питания на неделю. Давайте разберемся, как это сделать.
Начните с подбора продуктов для меню правильного питания

Основной принцип составления меню диетического питания для похудения — включение всего разнообразия продуктов. Должны присутствовать необходимые макронутриенты: белки, жиры, углеводы. Причем в правильном количестве. Для этого следует знать свое индивидуальное соотношение БЖУ. Рассчитать можно так: белки — 1,5 гр на 1 кг веса, жиры — 1 гр на 1 кг веса, углеводы 3-4 гр на 1 кг веса.
Например, при весе 50 кг ежедневно необходимо употреблять 75 гр белка, 50 гр жиров, 150 гр углеводов.
В еженедельный рацион должны входить натуральные продукты: говядина, куриная грудка, рыба, творог, молоко, натуральный йогурт, хлеб без дрожжей из муки 1-3 сорта, крупы, фрукты, овощи, орехи и др.
Правильные продукты (ПП)
Посмотреть список продуктов для правильного питания можно здесь.
Соблюдайте правило последовательности приемов пищи.
Важно соблюдать последовательность употребления нутриентов в течение суток.
Утром: белки, жиры, углеводы;
Днем: белки и углеводы;
Вечером: белки.
Постоянно добавляйте новые продукты.
Чтобы правильное питание не превратилось в диету и не было сложным для усвоения организмом, приемы пищи должны быть разнообразными. Для этого нужно постоянно обновлять продукты. Например, не засиживаться на одной говядине, а чередовать ее с курицей, индейкой, кроликом и т.д. В магазине можно найти много продуктов, подходящих для здорового питания.
То же самое относится и к готовке. Помните, что на правильном питании блюда можно варить, готовить на пару, запекать и даже жарить на сухой сковороде (без масла). Проявите фантазию и новый рацион вам покажется даже вкуснее.
Питаемся правильно
Пример рациона правильного меню на неделю с рецептами
Теперь, на примере разберем меню на неделю правильного питания для похудания с рецептами.
Здоровый понедельник
Завтрак: Овсяная каша на воде, банан, чайная ложка меда, зеленый чай без сахара.
Смотрите примеры полезных завтраков здесь.
Перекус: Яблоко.
Обед: Свекольник с говядиной и сметаной, кусочек ржаного хлеба, салат овощной.
Перекус: Вареное яйцо.
Ужин: Отбивная куриная грудка со специями, пожаренная на сухой сковороде, листья салата, зеленый горошек. Рецепт: порежьте грудку на куски размером 10 на 10 см. Посолите и приправьте специями (очень вкусно получается с приправой «Гриль»). Отбейте кусочек с двух сторон. Разогрейте сковороду без масла и положите отбитые куски жариться по 4-5 минут с каждой стороны. Сковорода должна быть с антипригарным покрытием.
Правильный вторник
Завтрак: Гречка с кефиром, яйцо, чай с медом.
Перекус: Банан.
Обед: Домашние куриные сосиски, гречневая лапша, компот без сахара.
Перекус: Запеканка с цветной капустой и брокколи.
Ужин: Минтай на пару, отварная свекла с чесноком и сметаной.
ПП меню на неделю
Бодрая среда
Завтрак: Творожная запеканка, сыр, чай без сахара.
Перекус: Грецкий орех (10 шт.).
Читайте примеры перекусов на ПП тут.
Обед: Тефтели домашние на пару, овощное рагу, хлебцы.
Перекус: Стакан кефира.
Ужин: Ленивые голубцы, салат из свежих овощей.
Закаленный четверг
Разгрузочный день. Можно сделать на кефире, яблоках, твороге или гречке. Варианты смотрите в разделе: Разгрузочные дни.
Бойкая пятница
Завтрак: Овсяная каша с корицей и медом, банан, чай без сахара.
Перекус: Яблоко.
Обед: Стейк из горбуши (на сухой сковороде), бурый рис, морс без сахара.
Перекус: Омлет.
Ужин: Куриная отварная грудка, салат из редиса, огурца и яйца.
ПП-еда очень вкусная и полезная!
Бдительная суббота
Завтрак: Ячневая каша с медом, чай без сахара.
Перекус: Салат из свежей капусты и яблок.
Обед: Гречневый суп с курицей, компот без сахара.
Перекус: Творог со сметаной.
Ужин: Тыква тушеная с говядиной.
Разумное воскресенье
Завтрак: Бутерброд из хлебца с сыром, кукурузная каша, чай без сахара.
Перекус: Оладьи из кабачков.
Обед: Капуста тушеная с индейкой, картофель печеный.
Перекус: Холодец.
Ужин: Творожная запеканка со сметаной.
Важно! Рекомендуем в меню правильного питания для похудения на каждый день обязательно включать утром льняное масло натощак. Оно восполнит дневную норму полезных жиров и обогатит организм витаминами.
Что должно входить в примерное недельное меню правильного питания
Правильное питание — это сбалансированное питание, предполагающее наличия в рационе питания жиров, белков, углеводов и микроэлементов. Схемы сбалансированного питания, направленные на нормализацию веса, различаются в зависимости от источника и концепции. Выбор пропорций и продуктов ПП питания — дело индивидуальное. К составлению меню правильного и здорового питания необходимо подойти ответственно и заблаговременно.
Если вы все же решили нормализовать вес, предпочтение должно быть предоставлено именно низкокалорийным продуктам.
Наш организм требует постоянного источника жизненной энергии, предпочтение принадлежит группе медленных углеводов. Поскольку их употребление не несет побочных эффектов. Быть энергичными нам помогут: овсяная, гречневая и рисовые каши; цельно зерновой хлеб, печеный картофель, хлебцы для диетического питания.
Источником роста и развития организма является белковая составляющая нашего питания, входящая в состав продуктов основного рациона. Сбалансированный состав белка содержат: нежирное мясо, рыба, курица, яйца, молоко и сыры.
Бытует ошибочное мнение в необходимости ограничении употреблении жиров, следует различать здоровые жиры, просто необходимые организму, и то от чего необходимо отказаться. Небольшое количество растительного или оливкового масла, сырые семечки и орехи полезно, как источник клетчатки и пищевых волокон.
Полезные рекомендации по составлению пп меню на неделю
Сфокусируем внимание на правильном питании как ключе решения вопроса избыточного веса:
Не превращайте свой желудок в «мусорную яму». Процесс переваривания продуктов в организме сопровождается выделением: кислоты для мясных продуктов; щелочи – для овощей и фруктов. Раздельное питание первый шаг к нормализации веса.
Образ жизни и система питания определяют наш вес. Питаться необходимо до пяти раз в сутки, с интервалом 3 – 4 часа. Завтрак в течение получаса после сна. Не голодать и не давать нагрузки на пустой желудок, поскольку в стрессовых ситуациях организм пытается «сделать запасы», чтобы пережить сложные времена, отсюда и набор веса.
Очень важен сам процесс приема пищи. Сосредоточьтесь на приеме пищи, Питаться необходимо на кухне, тщательно пережевывая и получая удовольствие от пищи.
При выборе продуктов покупайте только натуральные продукты, если неизвестен состав продукта, либо появились сомнения – откажитесь от продукта.
В промежутках между питанием пейте чистую воду. Нам иногда кажется, что мы испытываем чувство голода, на самом деле нам нужна вода.
Откажитесь, хотя бы временно, от алкогольных напитков. Обладая относительно высокой калорийностью, они кроме того вызывают чувство голода, ведущее к перееданию.
Размеренные физические нагрузки способствуют процессу нормализации веса. Подходить к вопросу необходимо комплексно и творчески. Спланируйте недельный план занятия спортом. Для поддержания тела в тонусе подойдут утренние пробежки, занятия фитнесом, йога, танцы и плавание.
При составлении диетического рациона отдавайте предпочтение свежим овощам и фруктам, как носителям витаминов и микроэлементов.
Возможно, получив положительные результаты, многие задумаются и изменят образ жизни, взяв на вооружение предложенную методику. В любом случае, вы победитель, получивший больший объем жизненной энергии! И напоследок, еще один видео-вариант меню на неделю правильного питания для похудения с рецептами:
Также читайте:
www.vkusnoe-pohudenie.ru
Правильное питание — меню для похудения на неделю
Зачастую многие представительницы прекрасного пола, стремясь достигнуть идеальных форм, изнуряют себя утомительными тренировками и длительное время сидят на жёстких диетах. Возможно, они просто не знают о том, что существует простой и эффективный способ добиться этой цели, не подвергая свой организм столь серьёзным испытаниям.
Этот способ, именуемый системой правильного питания, помогает не только избавиться от избыточного веса, но и нормализует работу всех органов и систем человеческого организма. Помимо высокой эффективности, система правильного питания отличается разнообразием и сбалансированностью своего меню, благодаря чему люди, мечтающие похудеть, питаются вкусно, достаточно разнообразно и при этом умудряются реализовать свою мечту.
Посмотреть видео о правилах правильного питания для похудения:
Основные принципы правильного питания
Концепция правильного питания, по своей сути являясь диетой, основана на ряде принципов, требующих неукоснительного соблюдения.
Завтрак является обязательным приёмом пищи, пропускать который нельзя никому. Он выполняет функцию своеобразного стартёра, запуская по утрам обменные процессы в человеческом организме.
Человек, который плотно позавтракал, никогда не переест во время обеда и ужина.
Необходимо отказаться от перекусов калорийными и вредными продуктами. Это – ещё одно обязательное условие правильного питания. Чем мы обычно заглушаем чувство голода в ожидании обеда? Как правило, бутербродом, чипсами, сдобной булочкой – продуктами, которые не только увеличивают суточную калорийность нашего рациона, но ещё и задают дополнительную работу нашему желудку, и без того занятому перевариванием пищи, полученной во время завтрака. В результате пищеварительный процесс существенно замедляется, давая старт застойным процессам в желудке и кишечнике.
Перекусывать следует только полезными продуктами: натуральным йогуртом, свежими фруктами, орешками или горстью сухофруктов.
Неспешное пережёвывание пищи – ещё один неотъемлемый компонент системы правильного питания. В момент пережёвывания пища измельчается, смешивается со слюной и начинает подвергаться химическому воздействию её ферментов, благодаря которому первичное переваривание углеводов, входящих в её состав, начинается уже в ротовой полости. Как известно, у большинства людей чувство насыщения наступает примерно через полчаса после начала трапезы.
Методичное пережёвывание каждого кусочка приводит к тому, что чувство сытости наступает от меньшего количества пищи, а это не может не сказаться на снижении количества употреблённых калорий.
Правильный рацион питания предусматривает обязательное употребление большого количества чистой питьевой воды. Она необходима не только для нормальной работы всех жизненно важных органов и систем, а также для поддерживания уровня суточного водного баланса в организме человека.
Помимо соков, чая и кофе каждый человек ежедневно должен выпивать как минимум шесть стаканов воды (желательно, минеральной).
В правильном питании нет места продуктам, несущим человеческому организму одни лишь «пустые» калории. Их следует полностью исключить из ежедневного меню, заменив полезными продуктами, например: вместо белого хлеба лучше употреблять хлеб цельнозерновой, вместо конфет – сухофрукты, а чипсы можно заменить небольшим количеством орехов.
Недопустимо наедаться перед сном, а также есть посреди ночи. Ужинать необходимо за пару часов до отправления в постель. Чувство острого голода можно приглушить стаканчиком обезжиренного кефира.
Способ кулинарной обработки продуктов также имеет большое значение. Следует по возможности отказаться от жареной пищи, отдавая предпочтение блюдам, приготовленным методом запекания, тушения, варки, а также приготовления на гриле.
Примерное меню правильного питания на неделю:
Для того чтобы усилия по нормализации веса увенчались успехом, необходимо составить сбалансированное меню на неделю, поскольку оно:
Избавит от ежедневных раздумий о том, что приготовить завтра.
Убережёт кошелёк от ненужных трат.
Сэкономит время от частых посещений супермаркета.
Меню правильного питания, рассчитанное на людей разного пола и возраста, может существенно отличаться. Давайте рассмотрим разные его варианты, исходя из этого аспекта диетологии.
Для похудения девушек
Организм молоденьких девушек, как правило, отличается активным обменом веществ и отсутствием тяжёлых хронических болезней, поэтому избыточная масса тела в этом возрасте связана с неправильным образом жизни: недостаточностью физических нагрузок и употреблением большого количества фастфуда. Какие продукты должно содержать меню правильного питания на неделю для девушек?
Растущему организму нужно большое количество белков, которые входят в состав нежирного мяса, яиц, рыбы и многих растительных продуктов. Предпочтительным способом приготовления рыбы и мяса является запекание, тушение, а также приготовление на гриле и пару.
Для обеспечения организма энергией необходимы сложные углеводы, содержащиеся в зерновых культурах. Поэтому сбалансированное меню обязательно должно содержать всевозможные каши и цельнозерновой хлеб.
Костно-мышечная и нервная система нуждаются в кальции, который содержится во всех молочных продуктах: кефире, молоке, твороге, сыре.
Поддержать высокий уровень гемоглобина в крови молодой девушки поможет рацион, содержащий достаточное количество красного мяса, печени и фасоли.
А теперь предлагаем примерный вариант меню правильного питания для похудения девушек на неделю. Остаётся лишь сделать оговорку о величине одной порции.
Примерный вес порции каши и овощного салата – 150 г, порции супа или бульона – 250 г.
Поскольку одним из непременных условий правильного питания является недопустимость переедания, количество пищи, съеденной за один приём, должно оставлять ощущение лёгкого голода.
Понедельник
Завтрак: молочная овсянка с сухофруктами, стакан чёрного чая.
Обед: овощной салат, порция некрепкого мясного бульона, кусочек запечённого рыбного филе, 250 мл фруктового сока.
Полдник: 200 мл йогурта с кусочками фруктов.
Ужин: салатик из свежей моркови и белокочанной капусты, рис откидной. Порция тушёных грибов.
Вторник
Завтрак: большое яблоко, запечённое в духовке с мёдом и небольшим количеством орехов, 250 мл зелёного чая.
Обед: салат из свежего редиса со сметаной, суп из свежих овощей, 250 мл ягодного киселя, какой-нибудь фрукт.
Полдник: горсточка сухофруктов (можно взять финики, чернослив и курагу).
Ужин: любой салат из любимых овощей, одна крупная картофелина, запечённая с сыром, стакан овощного сока.
Среда
Завтрак: тост, сделанный из цельнозернового хлеба и смазанный небольшим количеством мёда, апельсин, стакан чая или свежевыжатого сока.
Обед: лёгкий салатик из свежих фруктов, тыквенный крем-суп со свежей зеленью, цельнозерновой хлебец, зелёный чай.
Полдник: стаканчик простокваши, крупный банан.
Ужин: тушёные овощи, порционный кусок паровой куриной грудки с чесночно-сливочной подливкой, компот из свежих яблок.
Четверг
Завтрак: овощная нарезка, глазунья из двух яиц, стакан фруктового сока.
Обед: салат из китайской капусты с морковью, куриный бульон, сладкий болгарский перец, фаршированный овощами (одна штука на порцию), компот из сухофруктов.
Полдник: любимый фрукт.
Ужин: салат из любых морепродуктов, картофель, 250 мл сладкого чёрного чая.
Пятница
Завтрак: творог средней жирности (5%) с кусочками свежих фруктов или ягодами, стакан зелёного чая.
Обед: салат из свежих помидоров и огурцов, уха с кусочками отварной рыбы, кусочек ржаного хлеба, 250 мл овощного сока.
Полдник: крутое яйцо, зелёное яблоко.
Ужин: нарезка из свежих фруктов, овощная запеканка, два ломтика нежирного сыра, стакан чёрного чая.
Суббота
Завтрак: залитые нежирным молоком мультизлаковые хлопья со свежими ягодами.
Обед: салат из овощей зелёного цвета (брокколи, сладкий перец, китайская капуста, огурцы), пюреобразный суп из цветной капусты, котлета из рубленого нежирного мяса, плодово-ягодный компот.
Полдник: цельнозерновой хлебец со сливочным маслом, стакан чёрного чая.
Ужин: салат из белокочанной капусты, ячневая каша, мясо тушёное, 200 мл овощного сока.
Воскресенье
Завтрак: порция оладий с яблочно-медовой подливой, 250 мл молока средней жирности.
Обед: салат из помидоров и сладкой кукурузы, суп из свежих грибов с сухариками, клюквенный морс.
Полдник: творожная запеканка со свежими ягодами, фрукт (на выбор).
Ужин: порционный кусок рыбы, приготовленной на гриле, тушёные овощи, стакан фруктового сока.
Для похудения мужчин
Ожирение наиболее опасно именно для мужского организма, поскольку он склонен к образованию висцерального жира, который откладывается не столько под кожей, сколько вокруг жизненно важных органов: сердца, печени, поджелудочной железы. Эта особенность чревата высоким риском развития инсультов и инфарктов.
Меню рационального питания для мужчин, составленное на неделю, должно включать в себя блюда, суточная калорийность которых укладывается в пределы 2500 калорий.
Какими правилами следует руководствоваться, составляя рацион для похудения мужчин?
В первую очередь необходимо исключить употребление продуктов с высоким содержанием жира (полуфабрикатов, колбасных изделий и майонеза). Для заправки овощных салатов очень полезно использовать лимонный сок.
Следует строго ограничить употребление соли и сахара: чай пить с мёдом или заменителями сахара, а от сдобной выпечки необходимо полностью отказаться.
Высокое содержание белков, необходимых для поддержания хорошего физического самочувствия, можно обеспечить за счёт употребления диетических сортов мяса и рыбы.
Блюда для мужчин лучше всего запекать в духовке или готовить в пароварке, полностью отказавшись от обжаривания пищи в масле.
Полезными для мужчин напитками являются кофе, чистая питьевая вода и чай.
Допустимая суточная норма алкоголя не должна превышать 100 мл.
Предлагаем примерный рацион правильного меню для похудения мужчин на неделю. Вес порции, предназначенной для питания мужчины, должен чуть превышать вес женской порции.
Количество каши, съедаемой во время завтрака, должно равняться 200 граммам, таким же должен быть вес порции салата. Вес порционного куска мяса или рыбы — 150 г.
Диетологи рекомендуют мужчинам, придерживающимся данного меню на неделю, каждый час выпивать по стакану чистой питьевой воды, а также полностью отказаться от употребления сахара, введя в свой рацион правильного питания его заменители.
Понедельник
Завтрак: каша из кукурузной крупы, сваренная на воде и молоке (1:1), банан, чёрный чай с заменителем сахара.
Обед: отбивная из говяжьей вырезки, картофель, отваренный «в мундире», два апельсина.
Ужин: одно крутое куриное яйцо или четыре перепелиных, порция творожной массы.
Вторник
Завтрак: каша «Геркулес», яблоко, ягодный кисель (без сахара).
Обед: пара свежих огурцов, четверть тушки цыплёнка.
Ужин: суп овощной, сваренный без употребления пряных приправ и слегка присоленный.
Среда
Завтрак: мультизлаковая каша на молоке, небольшая кисть винограда, зелёный чай с сахарозаменителем.
Обед: несколько ломтиков твёрдого сыра (общим весом в 100 г), пара мандаринов или один крупный апельсин.
Ужин: овощной салат с сухариками, два крутых куриных яйца (или четыре перепелиных).
Четверг
Завтрак: молочная пшеничная каша, пара персиков, чёрный чай.
Обед: два свежих огурца, порционный кусок отварного постного мяса.
Ужин: рыба, приготовленная на гриле, картофель печёный.
Пятница
Завтрак: овсянка, сваренная на половинном молоке, банан, заварной чёрный кофе с заменителем сахара.
Обед: рыба, запечённая в фольге, стакан питьевого йогурта или нежирного кефира.
Ужин: салат из лука-порея, приправленный растительным маслом, крутое яйцо, кусочек отварной диетической колбасы.
Суббота
Завтрак: каша из гречневых хлопьев, яблоко, кисель фруктовый.
Обед: баранья отбивная, гарнир из отварной картошки и тушёной фасоли.
Ужин: творожная масса, 200 мл нежирного молока.
Воскресенье
Завтрак: каша из кукурузных хлопьев, апельсин, чёрный чай.
Обед: свежий огурец, два горячих бутерброда с ветчиной, запечённых в духовке.
Ужин: десяток свежих редисок, кусочек твёрдого сыра (не более 100 г).
Данное меню правильного питания является частью диеты, рассчитанной на 6-8 недель. Примерный ожидаемый результат соблюдения данного рациона – от 6 до 10 потерянных килограммов лишнего веса.
Для похудения женщин
После 35 лет в женском организме значительно снижается выработка половых гормонов, что свидетельствует о начале его старения. В противовес этому процессу женский организм начинает накапливать жировые подкожные отложения, что неизбежно ведёт к набору лишнего веса.
Меню правильного питания для женщин старше 35 лет должно включать продукты с высоким содержанием кальция, поскольку его количество в организме женщины с возрастом неуклонно сокращается.
Из рациона женского питания полностью исключаются: алкогольные напитки, кофе, консервы (в особенности соленья) и продукты, содержащие большое количество холестерина.
Основной упор в женском рационе необходимо делать на употребление овощей и фруктов.
Вот примерный план сбалансированного меню на неделю.
Понедельник
Завтрак: салат из протертого яблока и моркови, яйцо, сваренное всмятку (или вкрутую), каша гречневая.
Второй завтрак: салат из белокочанной капусты и чернослива, пара цельнозерновых хлебцев.
Обед: запеканка из куриного филе и кабачков , 250 мл компота из сухофруктов.
Полдник: парочка мандаринов.
Ужин: тушёная цветная капуста, запечённое яблоко с мёдом и корицей.
Второй ужин: стаканчик кефира 1% жирности.
Вторник
Завтрак: каша из геркулеса со свежими ягодами, 250 мл обезжиренного молока.
Второй завтрак: творожная запеканка из обезжиренного творога, смазанная столовой ложкой сметаны, стакан чёрного чая.
Обед: салат, приготовленный из яблок, клюквы и маринованной капусты, кусочек отварного куриного филе, плов овощной, 200 мл отвара шиповника.
Полдник: 125 мл натурального йогурта и такое же количество обезжиренного творога.
Ужин: суфле из трески, приготовленное на пару.
Второй ужин: обезжиренный кефир.
Среда
Завтрак: яблочно-свекольный салат, омлет.
Второй завтрак: стакан йогурта или зелёное яблоко.
Обед: суп овощной, отварная куриная грудка с гарниром из отварной цветной капусты.
Полдник: салат из китайской капусты и зелёного яблока.
Ужин: порция обезжиренного творога.
Второй ужин: яблоко.
Четверг
Завтрак: кусочек отварной говядины с зелёным горошком, два хлебца из отрубей.
Второй завтрак: винегрет, хлебец из ржаной муки.
Обед: рыба отварная, капуста тушёная, компот из кураги.
Полдник: запечённое с грецкими орехами и корицей яблоко.
Ужин: две морковные котлеты (приготовленные на пару) с подливкой из натурального йогурта.
Второй ужин: 200 мл обезжиренного кефира.
Пятница
Завтрак: мюсли с молоком.
Второй завтрак: баклажановое пюре.
Обед: суп из свежих овощей, ржаной хлебец.
Полдник: обезжиренный йогурт.
Ужин: рыба паровая, горошек зелёный, ягодный компот без добавления сахара.
Второй ужин: яблоко.
Суббота
Завтрак: яйцо всмятку, кусочек сыра, свежий огурец.
Второй завтрак: салат из чернослива, свёклы и орехов, картофель печёный.
Обед: салат из свежих огурцов с зелёным горошком и сметаной, овощной куриный суп, грудка индейки, ломтик отрубного хлеба.
Полдник: салат из сладкого перца и томатов.
Ужин: отварная стручковая фасоль, стакан йогурта.
Воскресенье
Меню для этого дня, завершающего неделю, можно составить из полюбившихся блюд, предложенных выше.
Рецепты правильного питания для похудения

Куриное филе отварное
Для отваривания куриного филе необходимо не менее 20-ти минут, причём солить воду следует в самом конце варки.
Куриный бульон
Перед приготовлением бульона для правильного питания с куриной тушки срезается кожа, после чего тушка заливается водой и доводится до кипения. Первую воду сливают. Затем курицу вновь заливают водой и варят до готовности.
Рыба запечённая
Почищенную рыбу нарезают на порционные куски, посыпают специями и солью, обкладывают кольцами репчатого лука, кусочками картофеля, заворачивают в лист фольги и запекают в духовке.
Суп-пюре из овощей с грибами
Почищенные и порезанные овощи поочерёдно спускают в кастрюльку с кипящей водой (объём которой должен равняться объёму овощей). Сначала варят картофель, через десять минут – цветную капусту, сельдерей и морковь, ещё через пять – болгарский перец, грибы и лук. Готовое блюдо протирают в блендере.
Loading…
kapushka.ru
Меню на неделю правильного питания для похудения

Чтобы составить меню на неделю правильного питания для похудения, необходимо знать основные принципы рационального питания. Диетологи утверждают, что правильное питание само по себе является эффективной диетой. Похудеть с помощью нее можно в длительной перспективе, но самый главный эффект: изменение рациона помогает остановить процесс набора веса в будущем.
Красивая фигура, конечно, складывается не только из быстрой диеты. Необходимо включать в свою жизнь умеренные физические нагрузки, а также полностью пересматривать рацион. Рациональное питание предусматривает разнообразные продукты в течение всего дня, не нужно будет ограничивать себя. О чувстве голода можно забыть, зато, при правильном подходе, появится больше энергии в течение дня.
Основные законы правильного питания:
1. День обязательно должен начинаться с завтрака. Многие говорят, что утром просто не могут кушать, но для правильного питания такой подход в корне не верен. Завтрак нужен для того, чтобы запустить метаболизм. Поэтому, при составлении меню на неделю правильного питания для похудения с калорийностью, необходимо включать в список завтрак в обязательном порядке.
2. Перекусы на ходу больше не в почете. Время приема пищи должно быть строго расписано в течение дня. Причем, каждому приему нужно уделять отдельное внимания, контролируя все, что поступает в организм. Перекус на ходу и всухомятку – это лишние калории и неправильные продукты, которые только отяготят желудок. Более того, различные бутерброды, булочки и чипсы замедлят процесс переработки пищи, а значит, возникает вероятность, что все отложится в жировой запас. Когда приступ голода сильный, можно скушать яблоко, орехи или сухофрукты.
3. Пищу необходимо хорошо пережевывать. Ученые установили, что с момента поступления первого кусочка еды до момента, когда мозг получается сигнал о сытности, проходит минимум 20 минут. Поэтому, важно наслаждаться вкусом пищи и правильно ее пережевывать, чтобы в итоге не переесть.
4. Пить много воды. Речь идет именно о воде, а не о соке, газировке или чае. В среднем рекомендуется выпивать два литра воды в течение дня. Лучше всего пить до обеда, а вечером сократить количество употребляемой воды до минимума.
5. Нельзя запивать пищу во время еды. Жидкость способствует тому, что в желудке снижается концентрация кислоты, что приводит к плохому, неполноценному пищеварению.
6. Нельзя кушать за шесть часов до сна. Понятное дело, что принципы здорового питания не приветствуют перекусы. Если на голодный желудок невозможно уснуть, можно скушать натуральный йогурт или выпить стакан кефира.
7. Вредные продукты в своем рационе нужно заменять полезными. Это сделать не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Молочный шоколад следует заменить шоколадом горький. Белый хлеб заменить хлебом черным, вместо сахара можно кушать мед, а вместо чипсов – хрустеть орешками.
8. Методы обработки пищи при составлении правильного меню для похудения также играют важную роль. Лучше всего варить или запекать продукты, можно готовить их на пару или на гриле. От жарки необходимо полностью отказаться.
Меню на неделю правильного питания для похудения: рецепты и рекомендации
Понедельник:
1. Завтрак. Можно отварить себе 150 граммов овсяной каше на молоке, добавить к каше мед и сухофрукты. Выпить чай.
2. Обед. На первое скушать 250 граммов нежирного бульона. На второе позволить себе 100 граммов рыбы нежирных сортов и 150 граммов овощного салата.
3. Полдник. Натуральный йогурт сам по себе не имеет особенного вкуса, но все изменится, если добавить в него ягоды и орехи.
4. Ужин. Подойдет сто граммов риса, тушенного с грибами. Также можно скушать 150 граммов салата из капусты и морковки. Уже после ужина выпейте ягодный морс.
Вторник:
1. Завтрак. Запеченное яблоко с медом и орехами. Чашка чая.
2. Обед. 250 граммов овощного супа. 150 граммов салата из редьки со сметаной, любой фрукт.
3. Полдник. До шести штук различных сухофруктов: чернослив, финики, курага, изюм.
4. Ужин. Одна большая картошка, запеченная с сыром и 150 граммов овощного салата.
Среда:
1. Завтрак. Тост из хлеба со злаками, чайная ложка меда. Любой фрукт, чашка чая.
2. Обед 250 граммов супа пюре с зеленью, 150 граммов фруктового салата и одна галета с отрубями.
3. Полдник. Банан и стакан натурального йогурта (можно заменить простоквашей).
4. Ужин. 150 граммов отварной [url=dieta-prosto.ru/995/Ovownaya_zapekanka_s_kuricej_2_yetap__dieta_Dyukana/]куриной грудки[/url] со сливочно-чесночным соусом. Также 100 граммов тушеных овощей.
Четверг:
1. Завтрак. Яичница из двух яиц, а также нарезка свежих овощей.
2. Обед. 250 граммов куриного бульона (он останется от курочки, отваренной в среду на ужин), один фаршированный перец, салат и капусты и морковки.
3. Полдник. Фрукт на свой выбор.
4. Ужин. 150 граммов пюре из картофеля и брокколи, 100 граммов салата из морепродуктов.
Пятница:
1. Завтрак. 100 граммов творога с добавлением джема и фруктов.
2. Обед. 250 граммов отварной нежирной рыбы и 100 граммов овощного салата.
3. Полдник. Одно яйцо, отваренное вкрутую и яблоко.
4. Ужин. 150 граммов запеканки из овощей с сыром, нарезка из фруктов.
Суббота:
1. Завтрак. Овсяные хлопья на молоке с ягодами.
2. Обед. 250 граммов постного красного борща . Одна рубленая котлетка из постного мяса, 150 граммов салата из зеленых овощей.
3. Полдник. Галета с маслом, чай.
4. Ужин. 100 граммов ячневой или пшеничной каши с тушеным постным мясом. Плюс к этому 150 граммов салата из капусты.
Воскресенье:
1. Завтрак. Оладьи с яблоками и медом, стакан молока.
2. Обед. 250 граммов супа с грибами и сухариками. Также овощной салат с оливковым маслом.
3. Полдник. 100 граммов запеканки из творога и фрукты.
4. Ужин. 150 граммов рыбы и овощей, приготовленной на гриле.
Это меню на неделю правильного питания для похудения включает 1200 ккал в день, если придерживаться рекомендуемых пропорций для каждого приема пищи.
Благодаря сбалансированному рациону в организм поступят все необходимые вещества, но при этом не нужно ограничивать себя в полезных и вкусных продуктах. Такое питание, плюс ко всему, очищает организм от шлаков и нормализует метаболизм для дальнейшей эффективной работы.
18.02.2015 / 17:20
Время от времени я составляю подобное меню на 2 недели и чередую его. Калории я не подсчитываю, просто стараюсь следовать общим рекомендациям диетологов : «нет» мучному, сладкому, жареному. Свежие фрукты и овощи ем в неограниченных количествах. В статье рекомендуют не есть за 6 часов до сна. Это для меня слишком долго, живот начинает «крутить». На ужин обычно ем небольшую порцию какой-нибудь каши, иногда с мясом, или салат, часа за 4 до сна. Что касается замены молочного шоколада на горький, то это не мой вариант, горький не люблю. Я вообще не сладкоежка, вместо пироженок и конфет легко обхожусь финиками, клюквой с сахаром. В результате правильной организации питания всегда удается похудеть.
19.02.2015 / 17:14
Наталья
Я в корне не согласна с тем, что нельзя есть за 6 часов до сна. Все современные врачи и диетологи твердят, что правильно не есть за 2-3 часа. Все остальное, абсолютно верно. Хотя 2 пункт трудно применим в жизни.А вернее сказать не универсален. Если человек ходит на работу, то соблюдать режим возможно и не составит труда, а вот например я сижу дома с ребенком и мой режим подчинен ребенку и мужу у которого график меняется почти каждую неделю. Приходится подстраиваться и все успевать. Да и на работе, хорошо если обед по расписанию, а то, когда успел-тогда поел. И хочется еще добавить, что самый полезный вариант употребления овощей — сырыми. Так в них сохраниться больше витаминов. Если не хочется просто «грызть траву», то есть ведь множество вариантов овощных салатов и легких заправок к ним.
12.03.2015 / 09:22
Ольга
Здравый смысл во всём этом есть, сама уже более полугода мучаюсь над диетами и голодовками, но более эффективного метода похудеть, чем правильное питание и спорт, не знаю. Прочла очень много литературы и обычных мнений по этому поводу, поэтому можно смело следовать тому, что написано выше (кроме, разумеется, пункта шесть, если вы не хотите засыпать с обезумевшими от нехватки еды глазами и судорожно ждать утра, чтобы наконец поесть). Здесь приведены все основные правила правильного питания, но я бы рекомендовала почитать ещё о «хитростях» для тех, кому вдруг захотелось сладенького – советы по этому поводу действительно помогают мне.
14.03.2015 / 09:15
Денис
Самое главное, что в каждой диете всегда присутствует мясо и рыба- на пару или вареная, но присутствует. Сейчас же девушки, старающиеся похудеть к лету, похожи на больных анарексией людей, ведь не соблюдают правил. Так одна моя знакомая каждый раз садится за стол- начинает считать, сколько съела калорий, а ведь это действует не только на систему пищеварения, но и на нервы, причем как ей, так и окружающим. Подобные меню, как в статье, нужно иметь каждой сидящей на диете девушке, ведь от неправильного питания есть угроза сделать себе только хуже!
26.01.2016 / 14:40
Ольга
Есть нельзя за три часа до сна,а не за шесть. Это что получается,если я ложусь в 21.00,мне можно есть последний раз в 15.00. Такой бред!!!))))
23.07.2019 / 14:06
Гость
Я долго не могла настроить себя сесть на диету, то стрессы. то работа. Но когда уже стало тяжело наклоняться, решилась. В принципе, сидя на диете, тяжело не было, меню совсем не жёсткое. За неделю минус 7 кг! Меню брала на hudey24.ru
dieta-prosto.ru
Меню правильного питания на неделю
Статью прочитали: 7 501
ПП меню на неделю для похудения – давайте разберемся, что это такое и для чего. Основным принципом пп меню на неделю для похудения является режим, правильные и здоровые продукты. ПП меню на неделю должно быть составлено заранее для себя, т.к резко перейти на пп меню на неделю будет перейти очень сложно. Ведь мы не всегда правильно питаемся, не всегда соблюдаем режим. И очень часто балуем себя запрещенными продуктами (сладкое, жирное, жаренное, фаст-фуд).
Основной целью пп меню на неделю является сбалансированный рацион питания, нормализация веса, выработка ежедневного режима питания, улучшение метаболизма. Данное питание очень хорошо подходит для людей у которых есть проблемы с ЖКТ.
Содержание страницы
Какие правила придется соблюдать, при переходе на правильное питание меню на неделю.
Самое первое и главное правильно – мы из исключаем из нашего рациона мусор, вредную и плохую пищу напичканную Е, жирами, канцерогенами и прочими ядовитыми химикатами. Что входит в этот состав: сухарики, чипсы, сахар, сладкое, конфеты, различные популярные батончики, соусы, газировки, шоколад, продукты быстрого приготовления, фаст-фуд, картошка фри, и конечно же популярная газировка – в ней так вообще одна отрава и ешки.
Каждое утро, мы начинаем свой день со стакана чистой воды, выпиваем за пол часа до завтрака. Этим самым мы разгоним обмен веществ и пробудим свой организм.
Большая часть рациона составляет низко содержащие сахар фрукты и овощи.
В день пьем около 8 стаканов воды. О пользе чистой воды рассказывать не буду. Очевидный факт. Ведь наш организм состоит из 90% воды. Поэтому водный баланс нужно очищать.
Количества белка в день нужно потреблять примерно 1 грамм на 1 килограмм массы тела. Если вы весите 60 кг то и соответственно около 60 грамм белка.
При любом приеме пищи начинаем свою трапезу с салатов, с сырых овощей и фруктов. Потом только переходим к белковой пищи.
Быстрые углеводы, желательно принимать только с утра. За денб это все израсходуется.
Чтобы себя приучить мало есть, пользуемся только маленькой посудой. Про большие тарелки забываем. Из за стола выходим с небольшим чувством голода. Переедать вредно.
Кушаем медленно, никуда не спешим, все продукты тщательно пережёвываем.
При приеме пищи отказываемся от всех гаджетов, телевизоров, и прочего.
Исключаем любой алкоголь, кроме красного сухого вина.
ПП меню на неделю для похудения – с чего начать?
Калькулятор калорийности онлайн
Предлагаем вам начать с калькулятора калорий. Вы сможеет расчитать дневной рацион поглощаемых калорий. Что предотвратит вас от лишнего.
Как известно, все у нас в голове, поэтому начинаем с головы, нужно поработать над собой, чтобы похудеть. Правильно настроиться, заручиться поддержкой в семье, чтоб лишний раз вас не дразнили вредной, но очень вкусной едой. Ведь ваше здоровье в ваших руках, и его не за какие деньги не купишь.
Нужно начать с малого, чтоб перейти на пп меню на неделю для похудения, и придется правильно питаться не неделю, и не месяц. А как минимум 3 месяца.
Врачи относятся к пп меню на неделю достаточно хорошо, но не рекомендуют скидывать больше 4-5 килограмм в месяц. Ведь это стресс для организма.
Поэтому все начинаем плавно и без фанатизма, во всем нужно знать меру.
Для начала в первую неделю, мы сразу не садимся на пп меню на неделю, а мы плавно отказываемся от вредного и не полезного для нашего организма. И только после недели, мы можем спокойно сесть на пп меню на неделю.
За неделю наш организм уже начнет понимать, что вредная пища нам больше не нужна. Да и вы сами психологически себя подготовите к пп меню на неделю и похудеете.
Диета ПП меню на неделю.
В целом нет определенного меню универсального для всех, это все сугубо индивидуально. Есть примеры по которым можно работать, которые достаточно сбалансированы, пи которых наш организм получает абсолютно все. И даже если при таком питании вы все равно будете чувствовать голод, то это скорей всего ваша психологическая зависимость, а не ваш физический голод.
Поэтому посидев неделю на примере, вы потом можете модернизировать свою пп меню на неделю для похудения, таким образом, при котором у вас чувство голода сократится, и вам будет комфортно с более любимыми продуктами. Все таки, плюсы в этом есть.
Вред или польза – ПП меню на неделю для похудения — Знакомая картина?
Давайте проведем грубую черту между этим понятием и вашим повседневным рационом питания.
Взять, например рацион питания обычного офисного сотрудника. Смоделируем рабочий день.
Завтрак: В лучшем случае кофе и сигареты, в худшем ни то того, ни другого, максимум одна сигарета по пути до метро.
Обед: В лучшем случае – высококалорийная пища, первое, второе, компот. В худшем случае быстрый перекус, булочкой или пирожком запив все чаем или кофе, либо доширак в офисе, перед компьютером.
Ужин: Первое или Второе. Да пожирней. Сразу на диван перед телевизором. В худшем случае пачка пельменей с майонезом или жирной сметаной пойдет.
И так изо дня в день.
Плюсы пп меню на неделю.
Все тот же офисный сотрудник, но с рационом пп меню на неделю.
Сбалансированный рацион питания, исключительно по режиму, даст, плюсы, как для здоровья, так и в целом. Ведь рацион уже наполнен всем необходимым для организма человека. Когда организму хватает всех полезных веществ, то и зачем ему болеть, когда все в изобилии. Поэтому пп меню на неделю является очень полезной техникой питания, ведь не зря в детском саду, как мы все помним, у нас все было по часам, то есть уже там нам закладывали режим питания, который, к сожалению, с годами уходит для некоторых в не бытье.
Примерное меню на неделю правильного питания для похудения.
ПП меню для похудения, рассчитано на три недели, но когда вы осознанно, переходите на правильное и здоровое питание, это уже становится привычкой и стилем жизни. И вам уже не захочется, возвращаться к вредной еде.

Три дня диеты:
1. 6 столовых ложки овсяной каши (в сухом виде) + 3 яйца, из них один желток + хлебец +чай/кофе без сахара.
2. 150 грамм риса/гречи/макарон (в готовом виде) + 150гр рыбы/мяса + миска салата (помидоры, огурцы, капуста, зелень)заправка оливковое масло +чай/кофе без сахара.
3. 150 гр риса/гречи/макарон (в готовом виде) + 150гр рыбы/мяса + миска салата, (помидоры, огурцы, капуста, зелень). Заправка оливковое масло + яблоко (небольшое, кислое).
4. Творог, обезжиренный 250 грамм + хлебец + чай/кофе без сахара.
Четвертый день диеты:
1. 5 яиц отварных, из них один желток (либо яичница)+ миска салата +чай/кофе без сахара
2. 150гр рыбы/мяса + миска салата (помидоры, огурцы, капуста, зелень). Заправка оливковое масло /либо отварные овощи (цветная капуста, брюссельская капуста, стручковая фасоль)+чай/кофе без сахара.
4. 150грамм, рыбы/мяса + миска салата (помидоры, огурцы, капуста, зелень). Заправка оливковое масло/ либо отварные овощи (цветная капуста, брюссельская капуста, стручковая фасоль)
5. Творог, обезжиренный 250 грамм + чай/кофе без сахара.
Следующие Три недели:
Три дня диеты:
1. 6 столовых ложки овсяной каши (в сухом виде) + 3 яйца, из них один желток+ хлебец +чай/кофе без сахара.
2. 150 гр риса/гречи/макарон (в готовом виде) + 150гр рыбы/мяса + миска салата (помидоры, огурцы, капуста, зелень). Заправка оливковое масло +чай/кофе без сахара.
3. 150гр рыбы/мяса + миска салата (помидоры, огурцы, капуста, зелень) заправка оливковое масло
4. Творог, обезжиренный 250 грамм + хлебец + чай/кофе без сахара.
Четвертый день диеты:
1.5 яиц отварных, из них один желток (либо яичница)+ миска салата +чай/кофе без сахара
2.150гр рыбы/мяса + миска салата (помидоры, огурцы, капуста, зелень). Заправка оливковое масло /либо отварные овощи (цветная капуста, брюссельская капуста, стручковая фасоль)+чай/кофе без сахара.
3. 150грамм рыбы/мяса + миска салата (помидоры, огурцы, капуста, зелень). Заправка оливковое масло/ либо отварные овощи (цветная капуста, брюссельская капуста, стручковая фасоль)
4. Творог, обезжиренный 250 гр + чай/кофе без сахара.
Следующие три недели:
Два дня диеты:
1. 6 столовых ложки овсяной каши (в сухом виде) + 3 яйца, из них один желток+ хлебец +чай/кофе без сахара.
2. 150 грамм риса/гречи/макарон (в готовом виде) + 150гр рыбы/мяса + миска салата (помидоры, огурцы, капуста, зелень). Заправка оливковое масло +чай/кофе без сахара.
3. 150грамм рыбы/мяса + миска салата (помидоры, огурцы, капуста, зелень) заправка оливковое масло.
4.Творог, обезжиренный 250 гр + хлебец + чай/кофе без сахара.
Два дня диеты:
1.5 яиц отварных, из них один желток (либо яичница)+ миска салата +чай/кофе без сахара
2.150гр рыбы/мяса + миска салата (помидоры, огурцы, капуста, зелень). Заправка оливковое масло /либо отварные овощи (цветная капуста, брюссельская капуста, стручковая фасоль)+чай/кофе без сахара.
3.150гр рыбы/мяса + миска салата (помидоры, огурцы, капуста, зелень). Заправка оливковое масло/ либо отварные овощи (цветная капуста, брюссельская капуста, стручковая фасоль)
4.Творог, обезжиренный 250 грамм + чай/кофе без сахара.
Получается вот такое пп меню на неделю для похудения. На первый взгляд становится страшно, но ничего в этом криминального нет, ваш организм скажет за такое пп меню на неделю огромное спасибо, и вы сами не заметите, как будете себя намного лучше чувствовать.
Надеюсь, эта статья о пп меню на неделю для похудения изменит вашу жизнь в корне.
pitaniez.ru

30Июн
Как приготовить вкусный тортик: Рецепты тортов домашнего приготовления: 314 рецептов
30 Июн 2018 alexxlab Комментировать
рецепты приготовления в домашних условиях с фото и видео
Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото
admin
Содержание:1 Торт на кефире «Фантастика»2 Необходимые продукты3 Как приготовить торт «Фантастика» (на кефире) в домашних условиях3.1 Рецепт крема для торта…
Любители домашней выпечки, радуйтесь! Вам предлагаются прекрасные простые рецепты торта на обыкновенном кефире, приготовить которые сможет любая хозяйка.
Торт на кефире «Фантастика»
Для начала – быстрый торт «Фантастика» на кефире, пошаговый рецепт с фото. Очень вкусный.
Время приготовления: минимум 3 часа для пропитки.
Кухонная техника и утварь: 2 миски, венчик, стакан, ложка, форма для выпечки, блюдо для подачи.
Необходимые продукты
Продукты, входящие в рецепт шоколадного торта «Фантастика» на кефире, разделены на две категории.
Для приготовления бисквита понадобятся:
Кефир 300 мл
Сахар 1 ст.
Яйца 2 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Какао-порошок 2 ст. л.
Сода 1 ч. л.
Мука 2 ст.
Орехи для оформления 0,5 ст.
Для сметанного крема потребуется:
Сахар 1 ст.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Сметана 20 % 400 г
Сливочное масло 200 г
Как приготовить торт «Фантастика» (на кефире) в домашних условиях
В специальной тетрадке у меня имеется рецепт вкусного и эффектного торта на кефире, который настолько просто испечь в домашних условиях, что осилить его приготовление в состоянии даже ребенок.
Торт на кефире со сметанным кремом – подходящий вариант и чтобы чайку с домашними попить, и гостей принять, ведь вы сами его приготовили из простых и полезных ингредиентов. Попробуйте приготовить пятиминутный шоколадный торт на кефире «Фантастика» сами, и вы убедитесь, насколько это просто и вкусно.
Для этого торта крем можно использовать как сметанный, так и заварной, коржи из кефира одинаково хорошо пропитываются.
Вы можете использовать и другой крем, который вам покажется подходящим для торта из кефира, результат, скорее всего, вас не разочарует.
В моей семье часто готовили торт из кефира «Фантастика» на праздники и просто так, и я теперь хочу предложить вам пошаговый рецепт его приготовления.
Готовим бисквит для торта
Все жидкие ингредиенты (кефир, яйца, растительное масло) смешиваем в одной миске венчиком до однородности, все сухие (сахар, какао, сода, мука) – в другой миске. Соединяем, просеивая сухие продукты через сито, и, избавив смесь от комочков, тщательно вымешиваем в единую массу.

После вымешивания тесто помещаем в разъемную форму для выпечки, которая уже густо смазана сливочным маслом, и откладываем в сторонку. Ему необходимо постоять при комнатной температуре 20 минут, чтобы клейковина, содержащаяся в муке, разбухла, а углекислый газ, выделяемый содой, погашенной кислотой из кефира, выделился и обогатил тесто пузырьками. В это же время включаем разогреваться духовку.
Приготовив тесто и поставив его «отдыхать», включайте духовку, чтобы она нагрелась. Очень мало рецептов, при которых нужна холодная духовка. Почти всегда требуется ее подготовить.
Отправляем бисквит в духовку, разогретую предварительно. Выпекаем около часа. Температура – 170 градусов. Деревянной палочкой по старинке проверяем, пропекся ли бисквит.
Рецепт крема для торта «Фантастика»
Пока выпекается бисквит, неспешно подготовим крем для торта. Для этого сметану соединяем с ванилином и сахаром и хорошо венчиком или миксером размешиваем.
Необходимо добиться растворения сахарных крупинок. Для ускорения этого процесса можно использовать не сахар, а сахарную пудру. Сахара можно брать чуть меньше, если вы любите, чтобы в креме чувствовалась кислинка.
Когда сахар растворится, добавляем мягкое масло и вместе все взбиваем. Отправляем крем в холодильник, дабы он стал не таким жидким.
Красивое оформление и подача торта «Фантастика» (на кефире)
Готовый бисквит, дождавшись, пока он остынет, разделяем на три коржа. Делать это удобно с помощью короткого ножа и нитки. Ножом делаем неглубокие ровные надрезы по периметру бисквита, помещаем в бороздку крепкую нитку и аккуратно тянем за противоположные концы нитки, скрестив их, отделяя более тонкий корж.
Можно разрезать также и с помощью длинного ножа, но у меня это всегда получается не так аккуратно.
Хорошо промазываем каждый корж кремом. Остатками крема покрываем верх и бока. Украшаем орехами или шоколадными крошками. В вопросе украшения собственная фантазия будет вашим лучшим помощником.
Заключительный этап
Торт на кефире «Фантастика» должен пропитаться кремом. Лучше всего в ожидании гостей к ужину приготовить его утром.
Этот тортик на кефире имеет массу достоинств: быстрый, простой, приготовленный из простых и качественных ингредиентов и очень вкусный. Он достоин занять заслуженное место среди семейных рецептов.
Видеорецепт торта «Фантастика»
Со всеми этапами приготовления можно ознакомиться на видео. Здесь указаны ингредиенты, входящие в фантастический торт из кефира, подробно описана технология приготовления теста и крема. Автор делится тонкостями рецепта в процессе приготовления торта. Наглядно и понятно показана сборка готового торта и его украшение.
Шоколадный торт на кефире «Ноченька»
Торт «Ноченька» на кефире, пошаговый рецепт с фото, понятный, простой и доступный даже тем, кто раньше не занимался выпечкой.
Время приготовления: 2 часа
Количество порций: на 12 персон.
Кухонная техника и утварь: миска или кастрюля для замеса теста, венчик или миксер, ложка, половник, разъемная форма для выпечки, миска для взбивания ингредиентов для крема, кастрюлька для заваривания крема, блюдо для подачи.
Необходимые продукты
Для теста понадобится:
Кефир – 0,5 литра;
Сода – 2 чайные ложки;
Мука – 2 стакана;
Сахар – 2 стакана;
Яйца – 2 штуки;
Какао-порошок – 4-8 столовых ложек;
Орехи или тертый шоколад для украшения.
Для заварного крема нужны:
Молоко – 2 стакана;
Мука – 2 столовые ложки;
Сахар – 1 стакан;
Яйца – 2 штуки;
Сливочное масло – 100 г.
Как приготовить шоколадный торт «Ноченька» (на кефире) в домашних условиях
Шоколадный торт «Ноченька» на кефире – один из любимых мною тортов. Его рецепт мне достался от подруги давным-давно, и с тех пор прочно укрепился среди рецептов, которыми я пользуюсь постоянно. Если бы я его сначала не попробовала, наверное, и не поверила бы, что торт с кефиром и другими простыми и обыденными продуктами может быть таким вкусным и праздничным.
Как приготовить бисквит и коржи
Слегка подогреваем кефир. Температура должна быть такой, чтобы, опустив в него палец, вы не почувствовали ни холода, ни тепла – то есть температура тела.
В подогретый кефир насыпаем соду и наблюдаем реакцию – масса должна вспениться и зашипеть.
Долго не любуемся, добавляем сахар и яйца.
Перемешиваем получившуюся массу, чтоб крупинки сахара растаяли. Всыпаем муку и какао.
Вымешиваем тщательно, внимательно следим, чтобы не было комочков. У нас получится жидковатое тесто, как на оладьи.
Если комочки останутся и растворить их не удастся, тесто следует пропустить через сито. Оставшиеся на нем комки растереть с малым количеством жидкого теста и все хорошо размешать.
Приготовление коржей
Коржи для торта на кефире лучше выпекать по отдельности, наливая в выстеленную пергаментной бумагой разъемную форму часть теста. Удобно это делать половником. В зависимости от диаметра формы, коржей получится от 6 до 12 штук.
Чем больше получается коржей, тем большее количество крема нужно приготовить, чтобы хватило пропитать их все. Каждый корж выпекается в подготовленной горячей духовке четверть часа при 180 градусах. Готовность, как обычно, узнаем с помощью деревянной палочки.
Рецепт крема для торта «Ноченька»
Тем временем заварим крем. Для этого доводим до кипения полтора стакана молока с сахаром.
Оставшиеся полстакана взбиваем с яйцами и мукой до однородности.
Тоненькой струйкой, не переставая активно размешивать венчиком, вводим яично-молочную смесь с мукой в горячее сладкое молоко.
Нельзя соединять эти две субстанции сразу: белок, содержащийся в яйце, свернется от высокой температуры, и крем не заварится, а будет жидким, с хлопьями вареного яичного белка.
На небольшом огне продолжаем варить, непрерывно размешивая, до того момента, пока крем не начнет густеть. Учтите, что после того как вы снимете его с огня, он загустеет еще больше.
Остудив готовую массу, взбиваем ее с размягченным сливочным маслом.
Красивое оформление и подача торта «Ноченька» (на кефире)

Все коржи щедро промазываем заварным кремом, не забываем густо намазать верх торта и его бока.
Посыпаем тем, что нравится: орехами или шоколадом и отправляем пропитываться. На следующий день торт пропитывается очень хорошо и становится еще вкуснее.
Видеорецепт шоколадного торта «Ноченька»
На видео показано, как делать торт с кефиром «Ноченька» без заварного крема. Вместо него автор видео использует смесь сливок и сыра «Филадельфия» с сахарной пудрой. Описана технология, показаны поэтапные действия при приготовлении торта. Наглядно продемонстрировано приготовление оригинального крема, показана сборка и украшение торта.
Советы и рекомендации по приготовлению тортов на кефире
При приготовлении тортов на кефире нелишним будет знать некоторые тонкости:
Тесто на кефире получается плотным, это следует учитывать при приготовлении кремов и делать их немного жидкими, чтобы торт лучше пропитывался.
Используя кефир или вообще что-то кисломолочное для приготовления теста, не нужно гасить соду уксусом. Содержащаяся в кефире кислота с успехом справится с этой ролью.
Приглашение к обсуждению тортов и возможных доработок
Готовьте тортик на кефире по моим рецептам и делитесь впечатлениями, мнениями, секретами вкусной выпечки на кефире, которые вам достались от мам и бабушек.
Самый вкусный торт «Печенько» — рецепт с фото
Самый вкусный торт под названием “Печенько” от нашей читательницы Светланы Колясы, которая прислала этот интересный рецепт и очень подробно и забавно описала процесс его приготовления:
Поскольку фото этого лакомства не дотягивает до конкурса красоты кулинарных изделий, завлекать местных кулинаров я решила названием .
Но “самый вкусный” это не просто гиперболизированные эпитеты, это действительно мое личное мнение, потому что это мой самый-пресамый любимейший торт!
Если Вы приготовите его хоть раз, то в будущем будет как в песне: “Эх раз, да еще раз, да еще много, много, много…”. Словом, ни в сказке сказать, ни пером описать, но я попробую .
Самый вкусный торт “Печенько”
Состав:
стакан – 250 мл
Тесто:
400 гр муки
100 гр масла
3/4 стакана сметаны
150 гр сахара
щепотка соли
1 ч.л. без горки соды
1 пакетик ванильного сахара
Крем:
200 гр сгущенки вареной
100 гр сливочного масла
“3-й элемент”:
2 стакана грецких орехов (и только грецких)
Рецепт самого вкусного торта:
Этот торт очень легок в приготовлении. Кроме того подойдет любое песочное тесто, так что вы можете использовать ваш любимый рецепт. Если на выпекание коржей у вас нет времени, то можно просто купить 700 гр песочного печенья и использовать его в качестве коржей.
Замешиваем тесто для самого вкусного торта “Печенько”: размягченное масло растираем с сахаром, солью и ванильным сахаром (можно все растопить, это не принципиально), добавляем муку и растираем в крошку. Соду гасим в сметане, и когда сметана увеличится в объеме, добавляем ее к остальной массы и замешиваем тесто (если вы растапливали масло с сахаром, то сметану добавляем в жидкость и уже в самом конце муку). Тесто получается довольно эластичным и мягким.
Делим тесто на части, которые удобно держать в руке (у меня рука маленькая, поэтому я делю на шесть кусочков) и отправляем их в морозилку.
Замешивает тесто
Пока тесто охлаждается, мы жарим в духовке орехи (они быстро сгорают, так что следите внимательно) и готовим крем. Орехи можно взять и фундук, но это будет уже не то.
Крем классический: масло, сгущенка, миксер . У меня домашняя сгущенка, поэтому она жидкая, но для этого торта абсолютно не важно, чтобы крем был густым или воздушным, можно и просто вилкой размешать до однородности, однако миксером все же быстрее. Миску для приготовления крема возьмите большую, т.к. в нее мы потом будем добавлять еще и другие ингредиенты.
Крем из сгущенки

Достаем тесто по кусочку (потому что быстро размораживается) и натираем на крупной терке как на тертый пирог. Противень нужно смазать маслом, а еще лучше застелить вощеной бумагой. Лучше делать два коржа, потому что один корж получится очень мягким после выпечки, хотя и это для нашего самого вкусного торта не помеха. Вообще, когда у меня мало времени или недостаточно настроения, я просто раскатываю тесто, режу на квадратики и выпекаю печенье.
Отправляем коржи в нагретую до 220-250 градусов духовку и выпекаем 20-30 минут, до золотистого цвета. Огонь можно сделать и сильнее, это не бисквит и ситуация, что тесто не взойдет или растрескается, нам не страшна. Но будьте внимательны, если по вашей квартире раздается аромат печенья, значит коржи уже догорают .
Выпекает коржи для самого вкусного торта
Итак, для самого вкусного торта все готово. Орехи режем крупными кусочками.
Измельчаем орехи
Коржи крошим в крошку (не сильно мелко). Если они очень сухие (или вы пекли/покупали печенье), измельчаем с помощью скалки, чтобы не травмировать наши нежные пальчики.
Орехи и крошку отправляем в миску к крему, оставив небольшую горстку мелкой крошки на посыпку.
Измельчаем коржи и добавляем в крем вместе с орехами
Итак, перед вами гора из хлебных крошек. Закрываем глаза и, медитируя на то, каким же вкусным будет этот торт, погружаем руки в миску с ингредиентами и смешиваем. Конечно, можно мучиться и ложкой, но руками перемешать не только легче, а и приятнее, к тому же это огромнейший заряд любви и хорошего настроения, от чего ваш торт становится еще вкуснее.
Перемешиваем крошки и орехи с кремом
Готовую смесь перекладываем в форму и разравниваем. Форму не нужно ничем смазывать или застилать. Готовый торт легко доставать из формы.
А теперь самый главный процесс: всю эту массу надо хорошенько утрамбовать. Если рядом есть сильные руки мужа или сына, можете поручить это ответственное дело им. Лично я трамбую двумя руками (как на фото) налегая сверху. Когда торт начнет при надавливании “ездить” по форме (по ходу вы поймете как это), то он утрамбован хорошо. Теперь можно посыпать его крошкой, чтобы не был липким, и отправлять в холодильник на ночь или шесть часов, накрыв пищевой пленкой. Если вам все же не удастся с первого раза его хорошо утрамбовать, то в готовом виде он просто будет крошиться и не так хорошо пропитается, однако даже ложкой его слопают в считанные минуты.
Утрамбовываем торт
Готовый торт нарезаем непосредственно в форме и достаем кусочки, отодвигая или поддевая их ножом, таким образом они отлично отстанут от формы. Если резать тяжело, дайте ему постоять 10 минут и он станет мягче.
Самый вкусный торт готов
Этот торт невозможно пробовать, его можно либо есть, либо не есть. Потому что попробовав всего кусочек, вы даже не заметите, как сидите на стуле и трескаете его за обе щеки .
Торт отлично хранится в холодильнике несколько дней, не теряя своих вкусовых качеств. Но если у вас в семье хотя бы 3 сладкоежки, то этой порции вам хватит лишь на одно-два чаепития .
Моя мама когда-то постоянно готовила его на храмовый праздник, но так как раньше рецепты передавались из уст в уста, то названия у этого торта не было, поэтому я ласково называю его “Печенько”, потому что он напоминает вкуснющее печенье со сгущенкой и орехами.
Этот торт хорошо брать с собой или угощать уходящих гостей, давать ребенку в школу: он не запачкает ни рук, ни емкости в которой хранится.
Я могу еще долго петь о его достоинствах, но хватит читать – вперед на кухню!!!!
Приятного аппетита
“Печенько” – самый вкусный торт
P. S. Если Вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на новые, впереди Вас ждет еще много вкусного.
Juliya автор рецепта
Рецептов: 651
Loading…
Вкусный торт, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Ингредиенты
сахар — 1 Ст. ложка (ингредиенты для коржа) –
печенье — 2 Чашки (раздавить) –
ложка – корица — 1 Чайная шт
сливочное масло — 6 Ст. ложек (растопить) –
крем-чиз — 1100 Грамм (ингредиенты для крема) –
сахар — 1,5 Чашки –
яйца — 5 Штук –
яичные желтки — 2 Штуки –
сметана — 1/4 Стакана –
цедра лимона — 1 Ст. ложка –
экстракт ванили — 1,5 Чайных ложки –
растительное масло — 1 Штука –
любые ягоды — 1 Чашка (ингредиенты для украшения) –
ягодное варенье — 1 Чашка –
Как приготовить вкусный торт с малиной и ежевикой. Пошаговый рецепт с фотографиями.
Приготовление
Разогреть духовку до 350F. В небольшой посуде смешать раздавленное печенье, корицу и сахар. Хорошо перемешайте.
Добавить растопленное сливочное масло и перемешать.
Выложить смесь для коржа в форму для выпечки. Хорошенько утрамбовать. Выпекать в течении 8 минут. Отложить в сторону для последующих шагов.
После того, как сливочный сыр дошел до комнатной температуры, взбивать на низкой скорости до получения однородной массы около 45 секунд.
Добавить сахар и продолжать смешивать.
Добавляйте яйца по два за раз, начиная с яичных желтков.
Готовые взбитые сливки:
Добавьте в сливки цедру лимона, ванилин и сметану. Еще раз перемешать.
Влить крем в форму для выпечки поверх коржа.
Поместить форму для выпечки на противень с небольшим количеством воды. Выпекать при темп 450F около 15 минут. Сразу после этого, включите температуру духовки на 225 F и запекайте еще 1 час и 15 минут. Когда время истекло, нужно выключить огонь и держать торт в духовке еще в течение 2 часов. Дождитесь пока торт остынет. Украшаем ягодами и подаем к столу.
Бисквитный торт — вкусный рецепт с пошаговым фото
1 6 яиц разделить на желтки и белки
2 Добавить к желткам 180 грамм сахара
3 Взбить миксером до белого светлого крема
4 Белки взбить до жестких пиков
5 Соединить белковую и желтковую массу
6 Добавить просеянную муку
7 Аккуратно перемешать
8 Вылить тесто в форму (20-22см)
9 Выпекать бисквит при 200 градусах 30-35 минут. Проверить на готовность деревянной палочкой. Дать бисквиту выстояться ночь
10 Теперь готовим сахарный сироп для пропитки бисквита. В сотейник насыпать 200 г сахара
11 Добавить 200 мл воды. Варить на небольшом огне до полного растворения сахара, около 10-12 минут. Остудить
12 У бисквита срезать верхнюю корочку
13 Измельчить ее вместе с арахисом в блендере
14 Бискит разрезать на три части
15 Пропитать каждый корж сахарным сиропом
16 Теперь готовим крем. В сотейнике растереть 1 яйцо с 130 граммами сахара
17 Влить горячее молоко
18 Подогреть до кипения и варить 5 минут, постоянно помешивая, на среднем огне. Дать остыть до комнатной температуры
19 Добавить сливочное масло
20 Взбить до плотного крема
21 Смазать коржи маслом, пересыпая ореховой крошкой
22 Обмазать весь торт кремом
23 Обсыпать ореховой крошкой. Дать пропитаться несколько часов
Рецепт «Бисквитный торт» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Самый вкусный торт — красный бархат
Торты
На чтение 4 мин. Просмотров 3.6k. Опубликовано 25.09.2020

Всем привет! С вами Оксана Пешкова и ваш cardamonclub! Сегодня мы начнем готовить самый популярный, актуальный и вкусный торт – Красный бархат! Этот торт был очень популярен во время нашей кондитерской и бил все рекорды по количеству заказов! В этом видео я покажу вам как приготовить самые вкусные коржи для торта красный бархат в домашних условиях. Это первая часть серии видеороликов про этот торт. Ну, что, приступим к приготовлению?
Самый вкусный торт — Красный Бархат
Блюдо Рецепты, Торты и пирожные Кухня Рецепты, Торты и пирожные Приготовление 20 минут Общее время 20 минут
230 гр. Масло сливочное 82,5% (можно заменить на растительное 1 к 1)
400 гр. Сахар
2 шт. Яйца
260 гр. Кефир 3,5%
380 гр. Мука
5 гр. Разрыхлитель
3 гр. Сода
15 гр. Какао
Краситель красный
Пряный соус:
100 гр. Вишня замороженная
100 гр. Вода
50 гр. Коньяк или лекер
100 гр. Сахар
Идеальный крем чиз
Инвентарь
бытовая техника Graude
Коврик силиконовый армированный
Силиконовая лопатка
Весы
Термометр для духовки
Сотейник с толстым дном
Кондитерские кольца
Как выбрать красный краситель
Сотейник с толстым дном
Кондитерские кольца
В деже миксера соединяем сахар и мягкое сливочное масло комнатной температуры. Устанавливаем насадку лопатка и начинаем взбивать до побеления. В процессе взбивания можно останавливать миксер и снимать все с краев дежи, чтобы масса взбивалась равномерно, полностью, и однородно! Если вы пользователь Kenwood Cooking Chef, то дополнительно можете установить насадку для перемешивания, она идеально поднимает все со дна чаши! Если вы только мечтаете о таком планетарном миксере, тогда скорее загляните во вкладку “Ингредиенты” и ознакомьтесь с самыми выгодными условиями приобретения этого кухонного помощника, который заменит вам все!
После того как масло побелело, начинаем отправлять в массу яйца, но только не все сразу, а по одному. Добавив одно, ждем когда оно полностью вмешается в масло, и только тогда добавляем следующее.
В муку отправляем какао-порошок, разрыхлитель и соду. Все ингредиенты перемешиваем венчиком до однородности. Такое действие обеспечит нам однородное и равномерное вмешивание сухих ингредиентов в масляно-яичную смесь.
К маслу добавляем половину кефира и ждем когда он немного вмешается в масло
После кефира добавляем половину сухих ингредиентов, ждем когда масса объединиться и вновь чередуем . Добавляем вторую часть кефира, смешиваем и добавляем оставшуюся муку с какао и разрыхлителем
По итогу должна получиться вот такая гладкая, красивая и однородная масса.
Добавляем краситель. Берите насыщенный краситель. Я использую америколор. Главное помните, что нельзя добавлять больше 10% от общей массы теста. Тесто может изменить текстуру, а перебор с красителем может даже придать горечь и это уже не исправить.
Окрашивайте массу до вот такого насыщенного красного цвета. После выпечки часть красителя обесцветится и коржи станут менее интенсивного цвета чем тесто в самом начале
Дно кондитерских колец оборачиваем фольгой.
Есть 2 способа как поделить тесто по кондитерским кольцам, 1 это на глаз, но так коржи могут получиться разной высоты и соответственно какие-то уже начнут сохнуть, а другие еще не допекутся. Поэтому я выбираю второй способ на весах. У меня большие удобные весы, но вы спокойно можете каждое кольцо поставить на тарелку или подложку, разлить равное количество и тогда коржи у вас будут все как на подбор)
Разогреваем духовку до 160-165 градусов.
После того как духовка нагреется отправляем коржи выпекаться до готовности. Поскольку у меня конвектомат с широким противнем, я могу позволить себе выпекать сразу 3 кольца. Если у вас обычная духовка без конвекции, выпекайте либо по 1, либо по 2 коржа если они влезают на 1 противень. Выпекаться коржи будут примерно 20 минут, но духовки у нас у всех разные, поэтому проверяйте готовность деревянной шпажкой, она должна выйти сухой и чистой.
Приготовим пряный вишневый сироп. В сотейник с толстым дном отправляем воду и сахар смешанный с корицей. Доводим до кипения. Как только все закипело добавляем в получившийся сироп всю вишню. Доводим до кипения и кипятим 2 минуты
После того как сироп с вишней прокипел, добавляем ароматный коньяк или ром. Выбирайте сами, главное чтобы от алкоголя был приятный запах) Такой сироп можно оставить настаиваться в холодильнике на сутки. Тогда он полностью раскроется и аромат будет просто невероятным. Не переживайте за алкоголь в сиропе. Он испарится от температуры сиропа. Если все же боитесь, после введения алкоголя прокипятите его еще пару минут, тогда алкоголь 100% улетучится)
На этом первая часть видео про самый вкусный торт — красный бархат подошла к концу. На фото вы можете видеть какой красавец у нас получился. Если не хотите пропустить следующие части, обязательно подписывайтесь на наши социальные сети, рассылки и Ютуб канал! С вами была Оксана Пешкова и ваш cardamonclub! До встречи в следующих роликах!

Автор публикации
9 Комментарии: 0Публикации: 429Регистрация: 09-09-2020
Торт «Медовая новинка» – Пошаговый рецепт с фото. Выпечка. Вкусные рецепты с фото. Рецепты тортов
Kedem.ru Kedem.ru Kedem.ru Торт «Медовая новинка», это простой и очень вкусный торт, который можно приготовить на День рождения или для воскресного домашнего чаепития. Очень нежный и медовый торт обязательно придется по вкусу маленьким сладкоежкам. Время приготовления 5 часов
Ингредиенты
Мёд — 200 г
Муки пшеничная высшего сорта — 450-500 г
Яйца — 3 шт
Сахар — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сода — 2 ч. л.
Сметана 20 %-ной жир. (для крема) — 500 г
Сахар (для крема) — 200 г
Ванилин (для крема) — по вкусу
Приготовление
В миске растопить мед.
Добавить соду и мешая на медленном огне довести до пенного состояния.
Снять с огня, добавить кусочками масло и подождать пока растает.
Добавить яйца, сахар и перемешать.
Понемногу добавляя муку замесить тесто.
Готовое тесто не должно «плавать» в руках.
Выложить не большими порциями на доску с мукой и поставить в морозилку на 10 минут.
Достать каждый кусочек раскатать на плотном полиэтиленовом пакете,смазанным маслом.
Перевернуть на противень (смазанный маргарином) и выпекать в разогретой духовки до румяного цвета 3-4 минуты.
Выложить и обрезать по форме тарелки. Сложить все коржи стопкой и дать отдохнуть 2-3 часа.
Взбить сметану с сахаром и ванилином.
Каждый корж промазать кремом и сложить стопкой.
Обмазать бока и украсить крошкой из остатков коржей.
Дать постоять ночь в холодильнике и подавать к столу.
Приятного аппетита!
торт «медовая новинка», торты, рецепты с фото, детские торты, выпечка, рецепт приготовления торта, рецепты тортов, рецепты приготовления торта, рецепты блюд, рецепты к 1 июня, рецепты детских блюд, пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление торта с медом рецепты тортов европейская, русская
Оцените рецепт:
(Голосов: 537)
Торт «Ферреро» рецепт с фото
Надеюсь, что перечень ингредиентов Вас не отпугнул :)) В общем-то, готовить не так уж и долго и не так уж и сложно, тем более, что процесс можно растянуть на пару дней. Для начала нужно испечь коржи: один стандартный корж, который мы разрежем на два и еще половину нормы — это третий корж. Коржи готовятся элементарно, «на раз, два, три»: смешать все ингредиенты, хорошо взбить миксером и выпечь. Коржам нужно дать время обязательно «созреть» — от двух часов до 3-х суток. Между двух коржей мы спрячем фундук с вафлями и с шоколадным ганашем, другие коржи прослоим шоко-сливками. Отделаем бока и верх торта крем-чизом, украсим шоколадными подтеками и симпатичными готовыми сладостями.
Кстати, изначально рецепт был с молочным шоколадом, но, на мой вкус, с горьким шоколадом торт безусловно благороднее, вкус — богаче и насыщенней. Если Вам хочется схожести с одноименными конфетами, или Вы предпочитаете только молочный шоколад — готовьте с ним. Тогда пропорции шоколад: сливки в ганаше нужно изменить и взять 100 г молочного шоколада и 70 мл сливок + 10 г сливочного масла, а для декора: 50 г молочного шоколада, 30 мл сливок, 7 г масла.
Вафельная крошка в торте хрусткость теряет, на общее впечатление от торта это никак не влияет, но если Вам непременно нужен хруст, тогда нужно сделать следующим образом: растопить 75 г белого шоколада, перемешать его с вафельной крошкой и быстро выложить на пергамент, размазывая лопаткой тонким слоем, сразу убрать в холодильник до застывания. Затем измельчить и, следуя рецепту, посыпать фундук при сборке торта.
Ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 22 см (не обязательно разъемную), у меня формы такого диаметра нет, я использовала кондитерское кольцо, выставив нужный диаметр, и для выпечки (дно сделав из фольги), и для сборки торта. Просто торт, в соответствие с последними модными тенденциями :)), должен быть небольшого диаметра и приличной высоты!
Сливочное масло советую взять качественное — 82,5%. Какао — натуральное. Шоколад — настоящий горький, не менее 56%. Фундук — хорошего качества, сырой, сейчас уже пошел свежий. На другие орехи заменять категорически не советую — вкус будет не тот. Уксус — любой, натуральный, кроме бальзамического (он здесь не подходит!), не более 6%.
Все продукты для коржей должны быть комнатной температуры, так они легко объединяются.
Крем-чиз готовится из хорошо охлажденного сливочного сыра и мягкого сливочного масла (комнатной температуры).
Ганаш на горьком шоколаде выходит гуще обычного, поэтому сливок добавляем чуть больше, для текучести.
Если времени на работу с тортом не много, то освободите место в морозилке, для ускорения процесса сборки и декора.
На следующем фото показываю то, чем я украшала торт.
Весь фундук нужно предварительно поджарить 5-7 минут в духовке при 200 с, не передержите! Как только потемнела и потрескалась шкурка — вынимаем его из духовки и перекладываем на тарелку, как остынет — снять шкурку.
Приступим! Готовим корж. Сначала большой, следом половинный. В миске для взбивания смешать венчиком сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, соду, соль. Добавить молоко, яйца, растительное, мягкое сливочное масло, обязательно последним ингредиентом должен быть уксус!
Взбить миксером на высокой скорости минут 5-7. Тесто готово.
Форму для выпечки смазать маслом, дно проложить кружком пергамента (так корж легко выйдет из формы). Так как у меня дно из фольги, а выпекаю я в кулинарном кольце, то просто тщательно смазала стенки и дно маслом. Выпекать при 175 с около 45-55 минут. После 40 минут выпечки каждые 5 минут проверять готовность коржа деревянной шпажкой, на ней не должно быть сырого теста.
Хорошо если корж поднимется куполом и даже треснет, значит, все сделали правильно и у коржа будет нужная структура. А купол просто срежем.
Готовый корж немного подержать в форме.
Затем вынуть из формы еще горячим: пройтись вдоль стенок ножом, перевернуть вверх дном, снять со дна пергамент, выложить на решетку (куполом вниз) и полностью остудить.
Аналогичным образом готовим второй половинный корж. Он будет в два раза тоньше, поэтому и времени на выпечку ему потребуется меньше, через 30 минут советую проверять готовность.
Остывшие коржи тщательно завернуть в пищевую пленку, либо поместить в герметичный контейнер и отправить в холодильник на 2 и более часов. Так коржи созреют, станут влажными и сочными!
Далее займемся крем-чизом, он нужен будет на этапе сборки торта, если у Вас нет кулинарного кольца, в котором удобно собирать корж. Из крем-чиза нужно будет сделать бортики по периметру коржей.
Крем готовится быстро и отлично хранится в холодильнике до 3-х дней.
Мягкое сливочное масло взбить на высокой скорости миксера с сахарной пудрой до пышной массы. Добавить холодный сливочный сыр и взбивать еще минут 5. Крем готов!
Примерно четверть крема отложить в кондитерский мешок (или плотный пакет) — с него проще отсадить полоску крема в качестве бортика. Остальной крем убрать в холодильник, прикрыв емкость с кремом. В холодильнике крем густеет, с ним легче работать когда он комнатной температуры, поэтому, за 15 минут до работы его просто достают из холода.
Пропитка: сахар залить кипятком, перемешать до растворения, остудить, добавить алкоголь (по желанию).
Вафли порезать на мелкие кубики (я использовала вафельные хлебцы). В предисловии я говорила, что нужно сделать для сохранности хрустящих свойств (по желанию).
Коржи освободить от пленки, подровнять, срезав купола (я обрезки складываю в пакет и убираю в морозилку, когда захочется вкусненького — готовлю трайфл — десерт в бокалах, рецепт, вскоре, обещаю). Больший корж разрезать на два коржа, один из которых уложить на блюдо, пропитать 1/3 пропитки (примерно 4 ст. л.). Я выставила вокруг коржа кулинарное кольцо, поэтому бортики из крем-чиза не делаю. Если вы просто собираете торт, то по периметру коржа из кулинарного мешка (либо из пакета с обрезанным концом) отсадить полоску из отложенного крем-чиза.
Приготовим ганаш для начинки: поломанный на кубики шоколад залить сливками, поставить на водяную баню (дно емкости не касается кипящей воды), либо нагреть в микроволновке, по мере нагревания тщательно растирать массу лопаткой. Сначала шоколад будет хлопьями плавать в сливках, но постепенно становится однородной гладкой массой. Отставить, дать остыть пару минут и добавить мягкое сливочное масло, перемешать. 2 ст. л. этого ганаша пойдут в шоко-сливки.
Приготовим шоко-сливки: охлажденные сливки взбить на малых оборотах миксера до мягких пиков. Добавить 2 ст. л. немного остывшего ганаша, миксером сделать всего пару движений, а то легко перевзбить сливки, взять лопатку и снизу вверх аккуратно перемешать крем до однородного цвета. Поставить в холодильник.
На корж нанести 3 ст. л. ганаша, удобно размазать его по поверхности кулинарной кистью, разложить сверху 120 г обжаренного и почищенного фундука. Если у Вас бортик из крема — то работаем внутри бортика.
Посыпать вафельной крошкой и сверху полить оставшимся ганашем.
Накрыть вторым коржом, немного прижать, пропитать 1/3 сиропа второй корж. Сделать бортик из крем-чиза, при необходимости.
Нанести шоко-сливки, разровнять.
Накрыть третьим коржом, пропитать. Убрать в холодильник, для стабилизации, желательно поставить в морозилку — так будет быстрее. Я подержала 30-40 минут в морозилке.
Теперь нужно нанести слой черновой отделки крем-чизом, в нем соберутся крошки с торта. Кольцо снять с торта, проведя ножом вдоль бортика (чтобы крем из прослойки не прилип к стенкам). Крем-чиз достать из холодильника минут на 15-20, чтобы он стал мягким.
Нанося небольшое количество крема на бока и верх торта, тщательно обмазать всю поверхность с помощью кулинарного шпателя или плоской лопатки. Примерно половина крема должна остаться на чистовую отделку. Убрать торт в холодильник или в морозилку, чтобы крем застыл. Точно не могу сказать, сколько потребуется времени, так как я оставила торт в таком виде в холодильнике до утра.
На застывшую основу нанести оставшийся крем, тщательно выровнять, или, как получится :)) Кулинары для этого используют крутящуюся подставку, она позволяет идеально выровнять поверхность торта. У меня осталось немного крема, я отсадила его из кулинарного мешка с насадкой закрытая звезда у подножия торта. Отправить торт снова в холодильник, пока будем делать ганаш.
Ганаш готовим аналогично предыдущему: поломать шоколад на кусочки, залить сливками, нагреть на водяной бане или в микроволновке, тщательно перемешать, отставить, добавить масло и снова перемешать. Проверить консистенцию, он густой, но хорошо стекает с ложки. Если по какой-то причине у Вас получился слишком густой ганаш, можно добавить еще немного сливок и довести до нужной консистенции.
Набирая ганаш большой ложкой, лить на край торта, через сантиметр: часть шоколада стекает вниз, а часть, оставшуюся наверху размазывать вдоль края — сюда приклеим декор!
Пока не застыл ганаш, нужно украсить край торта по периметру: у меня тут встали печенья, расположились кусочки батончика, ириски, фундук и крошка печенья. Готовый торт отправляем в холодильник.
Шикарный торт «Ферреро» восхитит собравшихся на чаепитие своим видом и насладит насыщенным шоколадно-ореховым вкусом!
Приятного чаепития!
50 лучших рецептов тортов в мире
Торты просто самые лучшие. Идеально испеченный сочный пирог — одно из простых радостей жизни. Выпекать торты дома может быть так же весело, как и есть, если у вас есть правильные рецепты! Я собираюсь поделиться 50 лучшими рецептами тортов в мире, согласно вашей оценке! Все рецепты глазури можно найти здесь.
ПИН-код ЗДЕСЬ!
Рецепт лучшего торта
Что делает один конкретный рецепт «лучшим рецептом торта»? Это основано на нескольких ключевых факторах.
Популярность и постоянство: Из года в год шоколадный торт оценивается в самых популярных людьми во всем мире. Есть что-то волшебное в идеально влажном пироге с богатым шоколадным вкусом. Он не только восхитителен на вкус, но и часто возвращает нас к чудесным воспоминаниям детства.
Теперь я знаю, что некоторым людям нравится листовой торт, а другим — слоеный пирог, заваленный глазурью, а некоторые люди просто хотят насладиться тортом, который напоминает им об особых случаях взросления, но также соответствует их текущим диетическим потребностям.Рецепт, которым я делюсь ниже, — это все! Идеально всегда и очень вкусно.
Совершенно сочный и вкусный каждый раз!
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: Идеальный шоколадный торт
Порции: 12 ломтиков
Автор: Аманда Реттке
1 3/4 кружка (210 г) универсальная мука
2 чашки (400 г) сахарный песок
3/4 кружка (90 г) несладкого какао-порошка
1 чайная ложкапорошок для выпечки
1 чайная ложка кошерная соль
1 кружка (240 г) пахты, комнатная температура
2 очень большие яйца, при комнатной температуре
2 чайная ложка McCormick чистый экстракт ванили
1/2 кружка (112 г) растительное масло
2 чайная ложкапищевая сода
1 кружка (237 г) свежесваренный кофе
Просейте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в миску и перемешайте до однородности.
В другой миске смешайте пахту, масло, яйца и ваниль.
При низкой скорости миксера медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим.На низком уровне миксера добавьте кофе и перемешайте, чтобы смешать, соскребая дно чаши резиновым шпателем.
Вылейте тесто в две 8-дюймовые круглые подготовленные формы и выпекайте в течение 30–40 минут при температуре 350 ° F, пока тестер для выпечки или зубочистка не выйдет в основном чистым (не мокрым).
Охладите сковороды в течение примерно 10 минут, затем переверните их на решетку для охлаждения и полностью остудите.
Если вам нужно приготовить этот торт без глютена, я рекомендую муку без глютена, формулу которой можно заменить 1: 1.
Шоколадные торты
Белые пирожные
Желтые пирожные
Фунтовые торты и пирожные
Я предпочитаю использовать свой рецепт GOOP на сковородах, так как торты всегда так красиво выходят!
Сезонные / морковные торты
Торты листовые
Сезонные / праздничные торты
Торты с кабачками
Чизкейки
Основы тортов
Для большинства традиционных тортов требуется стандартная смесь ингредиентов: сахар, масло, закваска и глютен (мука). Держите под рукой несколько основных ингредиентов и правильно их используйте, чтобы ваши торты были идеальными каждый раз !
Сахар
Сахар важен для тортов, так как именно он делает их сладкими на вкус. Когда вы смешиваете тесто для торта и вбиваете сахар в жир или яйца, кристаллы сахара врезаются в смесь, создавая тысячи крошечных пузырьков воздуха, которые осветляют тесто. Во время выпекания эти пузыри расширяются и поднимают тесто, заставляя его подниматься на сковороде.
Изменение сахара в рецепте может иметь драматический эффект.Когда белый торт получается влажным и нежным, соотношение сахара хорошее. Но если вы попытаетесь изменить рецепт, добавив больше или меньше сахара, чем требует рецепт, в результате может получиться плотный, плоский или твердый пирог.
Самый распространенный сахар для тортов — гранулированный.
Жиры
Функция жира в тортах — интересная! Есть два основных метода использования жиров при выпечке торта; метод взбивания и метод «все в одном». В каждом случае жиры используются по-разному.
Метод взбивания
Метод взбивания позволяет получить мягкий, но прочный торт. Пирог, как правило, отлично подходит для укладки слоями, а также для лепешек.
Проще говоря, это смешивание сахара с маслом (жиром) для образования пузырьков воздуха, которые расширяются во время выпечки за счет испарения. Это помогает повысить конечный продукт. Сахар и масло также станут светлее и увеличатся в объеме во время взбивания. Яйца вбиваются в тесто по одному. Обычно затем поочередно добавляют дополнительные жидкости и сухие ингредиенты.
При использовании метода взбивания все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Метод взбивания лучше всего использовать с помощью настольного или ручного миксера, так как это может занять от 3 до 8 минут. Лучшая скорость для смешивания сахара и масла — от средней до низкой, так как высокая скорость может слишком быстро нагреть жиры.
Метод «все в одном»
Если вы когда-нибудь видели рецепт, в котором написано «одна миска» или «вылейте тесто в сковороду», то это, вероятно, готовый торт «все в одном». Они, как правило, очень влажные, и вместо сливочного масла используется масло. (Например, морковный торт)
Метод «все в одном» — самый простой из способов выпечки тортов. Эти торты, как правило, более жидкие, чем другие.
Яйца
Яйца играют важную роль в тортах. Они придают нашим тортам и печеньям структуру, цвет и аромат.
Яйцо состоит из двух основных компонентов: белков и желтков. Например, может помочь взбитый яичный белок и подняться торт «Пища ангела». Яичный желток может превратить белый торт в красивый желтый торт.В большинстве рецептов требуется цельное яйцо.
Важно использовать яйца комнатной температуры и следить за тем, чтобы у вас был правильный размер. Я предпочитаю в своих тортах большие яйца или очень большие и часто уточняю. Разница между ними обычно составляет 1-2 чайные ложки по объему, и хотя их перестановка не испортит рецепт, использование правильного размера может помочь создать идеальный торт.
закваски
В рецептах тортов два самых распространенных разрыхлителя — это пищевая сода и разрыхлитель.
Сода пищевая — гидрокарбонат соды. Он нейтрализует кислотность некоторых ингредиентов в жидком тесте, позволяя пирогам приобретать золотисто-коричневый цвет в духовке.
Разрыхлитель — это комбинация бикарбоната соды и винного камня, кислотного ингредиента. Один только разрыхлитель может сделать пирожные более легкими.
Мука
Главное отличие муки, которую можно найти в продуктовом магазине, — это количество содержащегося в ней белка. В рецепте торта должна быть указана конкретная мука, которую можно использовать, но если это не так, обычно можно предположить, что это универсальная мука.
Универсальная мука или обычная мука — универсальная мука, подходящая для выпечки. Универсальный имеет содержание белка 10-13% и стабильно работает.
Мука для тортов лучше всего подходит для пирогов и запекания очень нежных слоев. Он содержит 8-9% белка, что является одним из самых низких показателей содержания белка.
Отбеленная и небеленая мука практически взаимозаменяемы в рецептах тортов.
Соль
Без сомнения, это один из ингредиентов, который я использую во всех своих выпечках. Соль усиливает вкус, и без нее пирог мог бы быть просто переизбытком сахара.Без этого усилителя вкуса второстепенные ароматы в пироге теряют свою ценность, поскольку преобладает сладость. Соль также может действовать как усилитель протеина, помогая получить идеальный торт.
Когда вы освоите все основы, приготовить идеальный торт будет легко, независимо от рецепта.
Мой список рецептов тортов постоянно расширяется, и я люблю добавлять проверенные и проверенные рецепты. Если есть рецепт торта, который вам нравится, но которого вы здесь не видите, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже! И, как всегда, если вы сделаете любой из этих рецептов, отметьте @iambaker в Instagram и используйте хэштег #iambaker.Удачной выпечки!
встретить Аманда Реттке
Аманда Реттке — создательница I Am Baker и автор бестселлеров Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion — With a Little Something Extra Inside. В течение своего 15-летнего приключения в блоге она участвовала и сотрудничал с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.
Самый удивительный шоколадный торт
Самый восхитительный шоколадный торт полон влажного шоколадного совершенства. Это шоколадный торт, о котором вы мечтали!
Я много лет искал рецепт отличного шоколадного торта. Я нашел это. Мои поиски закончились. Теперь у меня есть рецепт. Если вы когда-либо видели фильм «Матильда», то наверняка помните сцену, в которой мальчика заставляют съесть самый вкусный шоколадный торт на свете.Я чувствую себя таким же мальчиком, когда ем этот торт. Это точно мой шоколадный торт Матильда.
Пирог влажный и имеет идеальную крошку. Я не могу представить себе шоколадный торт по другому рецепту. Его так легко приготовить, и он посрамит выверенные рецепты смеси для торта. Я ем кусок торта, пока пишу это, слюнявя всю клавиатуру. Безумно вкусно. Ожидание стоило десятилетий поисков. Каждый… декадентский… укус. Кто хочет торт?
Что такое пахта? Есть ли заменитель пахты?
Пахта необходима для этого рецепта.Это связано с тем, как он взаимодействует с другими ингредиентами. Пахта — это жидкость, оставшаяся после сбивания сливочного масла. Ознакомьтесь с моим более подробным постом о том, как сделать заменитель пахты.
Могу я приготовить безмолочный шоколадный торт?
Да! Добавьте 2 столовые ложки белого уксуса в миндальное или соевое молоко. Дать постоять 5 минут и использовать вместо пахты. Для глазури используйте вариант безмолочной глазури.
Могу я приготовить рецепт шоколадного торта без глютена?
Да! Используйте смесь безглютеновой муки «чашка на чашку» в этом рецепте в тех же количествах.
Могу я приготовить рецепт шоколадного торта без яиц?
Да! Есть несколько вариантов, которые хорошо подходят для замены яиц в этом рецепте.
1/4 стакана простого йогурта на яйцо
1 столовая ложка уксуса + 1 чайная ложка взбитого разрыхлителя на каждое яйцо
1/4 стакана бананового пюре на яйцо
1/4 стакана несладкого яблочного пюре на яйцо
Можно я сделать этот рецепт всего на два слоя? Можно ли приготовить этот рецепт на сковороде 9 × 13?
Да, вы можете, вам нужно разделить рецепт на 2/3.Я понимаю, что в этом рецепте 4 яйца, так что это самая сложная часть. Просто используйте 3 яйца.
Какой какао-порошок вы использовали?
Я использовал несладкий какао-порошок Hershey’s, чтобы использовать бренд, который наиболее широко доступен моим читателям. Я также люблю использовать какао-порошок более высокого качества, например Ghiradelli’s, или какао-порошок из специализированных магазинов шоколада, но они довольно дорогие. Я не рекомендую использовать дешевые торговые марки.
Как у вас получилась такая темная глазурь?
Я использовал половину порошка Hershey’s Special Dark Unsweetened Cocoa, чтобы получить темную глазурь.
Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с другими моими удивительными рецептами торта:
Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Самый удивительный шоколадный торт уже здесь. Я называю это своим тортом «Матильда», потому что клянусь, он ничем не хуже того пирога, который Брюс Богтроттер ел в «Матильде». Влажное шоколадное совершенство. Это шоколадный торт, о котором вы мечтали.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 45 минут
Состав
Самый удивительный шоколадный торт
масло и мука для покрытия и посыпки формы для торта
3 стакана универсальной муки
3 стакана сахарного песка
1 1/2 стакана несладкого какао-порошка
1 столовая ложка пищевой соды
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 1/2 чайной ложки соли
4 больших яйца
1 1/2 стакана пахты
1 1/2 стакана теплой воды
1/2 стакана растительного масла
2 чайные ложки ванильный экстракт
Шоколадно-сливочный сыр Buttercream Frosting
1 1/2 стакана смягченного сливочного масла
8 унций смягченного сливочного сыра
1 1/2 стакана несладкого какао-порошка
3 чайных ложки ванильного экстракта
7-8 стаканов порошка сахар
около 1/4 стакана молока по необходимости
Инструкции
Самый удивительный шоколадный торт
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом три 9-дюймовых раунда торта. Присыпать мукой и удалить излишки.
Смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в стационарном миксере на низкой скорости до однородности.
Добавьте яйца, пахту, теплую воду, масло и ваниль. Взбивать на средней скорости до однородной массы. Это займет всего пару минут.
Разделите тесто на три сковороды. Я обнаружил, что для равномерного распределения требуется чуть больше 3 чашек теста.
Выпекайте 30-35 минут в духовке с температурой 350 градусов, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Охладите на решетках в течение 15 минут, затем переверните лепешки на решетку и дайте полностью остыть.
Морозка с любимой глазурью и наслаждайтесь!
Шоколадно-сливочно-сырная глазурь со сливочным кремом
В большой миске взбейте масло и сливочный сыр до образования пышной массы. Для достижения наилучших результатов используйте ручной или стационарный миксер.
Добавьте какао-порошок и экстракт ванили. Взбивайте до однородности.
Взбить сахарную пудру, по 1 стакану за раз. При необходимости добавьте молоко, чтобы получилась однородная консистенция. Глазурь должна быть очень густой и загустеть еще больше в холодильнике.
Банкноты
Для метрических измерений щелкните вкладку метрик.Выпекайте при температуре 176 градусов Цельсия на трех противнях по 23 см. * Кофе можно использовать вместо теплой воды.
** Для кексов: https://thestayathomechef.com/chocolate-cupcake-recipe/
калорий: 767 ккал | Углеводы: 119 г | Белок: 8 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 21 г | Холестерин: 105 мг | Натрий: 668 мг | Калий: 383 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 91 г | Витамин А: 825 МЕ | Кальций: 96 мг | Железо: 3,7 мг
Этот рецепт впервые появился на The Stay At Home Chef 26 февраля 2013 г.
Butter Cake — Лучший рецепт масляного торта
Традиционный, насыщенный, мягкий и пушистый масляный торт .Это лучший рецепт масляного торта . По этому легкому рецепту получается сладкий и маслянистый торт из простых ингредиентов!
Рецепт масляного торта
Это САМЫЙ ЛУЧШИЙ масляный торт! Он испечен, испытан и протестирован сотнями поклонников и читателей.
Это единственный рецепт, который вам понадобится. Вы будете печь этот насыщенный торт снова и снова, потому что он очень вкусный.
Пирог получается очень насыщенным, маслянистым, влажным, мягким и воздушным. Каждый укус переносит вас в рай.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Как приготовить масляный торт?
Рецепт домашнего масляного торта безупречен.
Идеально подходит для начинающих пекарей и всегда дает идеальный результат.
Это САМЫЙ ЛУЧШИЙ и самый простой рецепт, который вы найдете в Интернете, и я научу вас, как приготовить его с нуля.
Ингредиенты рецепта
В рецепте используются простые ингредиенты, которые можно купить в любом продуктовом магазине:
Сливочное масло несоленое
Мука универсальная
Сахар
Яйца
Йогурт или молоко
Разрыхлитель
Экстракт ванили
Этот простой рецепт и простые инструкции позволяют приготовить богатый и вкусный торт прямо из духовки менее чем за час.
В чем разница между масляным пирогом и фундуком?
Они оба очень похожи, поскольку используют разрыхлитель в качестве разрыхлителя.
Пирог
фунтов получил свое название, потому что традиционный рецепт требует по одному фунту каждого из трех основных ингредиентов: масла, муки и сахара.
Масляный пирог имеет немного другой размер (не в таком же соотношении 1: 1: 1), но ингредиенты аналогичны.
Советы по выпечке
Обязательно следуйте моим советам, приведенным ниже, для достижения идеальных результатов каждый раз.
Используйте сливочное масло высокого качества. Мне нравится несоленое масло марки Challenge.
Используйте ручной миксер или настольный миксер, чтобы приготовить тесто для торта.
Просейте муку, чтобы получить гладкое тесто для торта.
Йогурт предпочтительнее молока, он сделает пирог очень мягким, воздушным и влажным.
Чтобы не поджарить верхнюю часть торта, при выпекании накройте его до половины алюминиевой фольгой. НЕ ЗАКРЫВАЙТЕ, когда торт отправляется в духовку, иначе он не поднимется должным образом.
Если вы накрываете верх торта алюминиевой фольгой, убедитесь, что жидкое тесто не прилипает к нему.
Часто задаваемые вопросы
Нужно ли охлаждать масляный торт?
Нет, не нужно хранить торт в холодильнике.
Пирог лучше всего подавать теплым или комнатной температуры.
Если у вас остались остатки, вы можете обернуть их алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой, чтобы они не высохли.
Вы можете хранить их до 3 дней при комнатной температуре.НЕ ЗАМОРАЖИВАТЬ торт.
Чтобы подать остатки, их можно разогреть в микроволновой печи в течение нескольких секунд. Вы также можете разогреть пирог в тостере.
Можно добавить ягоды в торт?
Да, можно.
В тесто для торта можно добавить свежие ягоды, например чернику.
В торт можно также добавить сухофрукты, такие как изюм и чернослив.
Сколько калорий в куске торта?
В этом рецепте всего 238 калорий на ломтик.
Подавать масляный торт с:
Я люблю пить их с чашкой кофе или чая после обеда. Совершенно восхитительно и вкусно.
Для послеобеденного чаепития из сладких и соленых угощений я рекомендую следующие рецепты к торту.
5 секретов до 20-минутного ужина
Уловки для быстрого и легкого питания!
Выход: 12 ломтиков.
Традиционный, насыщенный, мягкий и пышный Пирог масляный . Это лучший рецепт масляного торта . По этому легкому рецепту получается сладкий и маслянистый торт из простых ингредиентов!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 50 минут
Общее время 1 час
Состав
7 унций муки для выпечки или универсальной муки (200 г или 1 1/2 стакана)
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
2 палочки несоленого сливочного масла комнатной температуры (225 г сливочного масла)
7 унций сахара (200 г или 1 стакан)
4 больших яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
4 столовые ложки простого йогурта (предпочтительно) или цельного молока
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
Слегка смажьте форму (форма для выпечки хлеба, форма для мини-выпечки хлеба, квадратная форма 8×8 дюймов или 9×9 дюймов, круглая форма) сливочным маслом. Смешайте муку и разрыхлитель и процедите. Добавьте соль и хорошо перемешайте. Отложите в сторону.
Используйте электронный ручной миксер или настольный миксер, чтобы взбить масло и сахар до однородного состояния или бледно-желтого цвета, около 3 минут.
Добавьте первое яйцо. Хорошо взбивайте после каждого добавления яйца до кремообразного состояния, примерно через 1-2 минуты после добавления каждого яйца.
Соскребите края для равномерного перемешивания.Добавьте экстракт ванили и хорошо перемешайте. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Добавьте простой йогурт или цельное молоко.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Слегка встряхните, чтобы тесто для торта распределилось равномерно. Выпекать до золотистого цвета и готовить около 40-50 минут. Чтобы верхняя часть торта не подрумянилась, накройте верхнюю часть формы для запекания алюминиевой фольгой, как только она застынет. Используйте тестер для торта, чтобы проверить степень готовности.
Выньте его из духовки и дайте остыть на решетке в течение 5 минут.Нарезать кусочками и подавать теплым.
Банкноты
Посмотрите видео о приготовлении пищи на этой странице, чтобы получить пошаговое руководство.
Добавьте в рецепт еще 2 столовых ложки сливочного масла (всего 250 г масла), если хотите, чтобы торт получился очень маслянистым.
Можно использовать сахарную пудру или коричневый сахар.
Кроме простого йогурта или цельного молока, вы также можете использовать сметану, взбитые сливки или сгущенное молоко.
В зависимости от духовки и формы, которую вы используете, выпечка торта может занять всего 30 минут.
Чтобы верхняя часть торта не подрумянилась слишком быстро, накройте верхнюю часть формы для выпечки листом алюминиевой фольги, как только верх торта застынет, примерно 30 минут.
Рецепт адаптирован из Food4Tots.
Информация о питании
Размер порции
12 ломтиков
Сумма на порцию Калорий 238 Всего жиров 17 г Насыщенные жиры 10 г Холестерин 95 мг Натрий 123 мг Углеводы 30 г Волокна 1 г Сахар 17 г Белки 4 г
Ванильный торт с ванильным кремом
Этот классический ванильный торт сочетает в себе пушистые ванильные коржи с шелковистой ванильной пастой. Идеальный торт на день рождения, свадьбу или любой праздник!
Не могу поверить, что только сейчас публикую рецепт ванильного торта.
Мне всегда казалось, что этих рецептов так много, что я буду придерживаться более уникальных. Но на самом деле, я думаю, миру нужна моя версия этой простой, классической и вкусной комбинации вкусов.
По правде говоря, в большинстве моих тортов используется этот рецепт ванильного торта, но я никогда не сочетал его с ванильным сливочным кремом.
Я знаю, что некоторым людям достаточно просто взять рецепт торта из одного поста и рецепт глазури из другого, но для тех из нас, кому немного менее комфортно смешивать и сочетать из опасения эпических неудач, я складываю это вместе для вас в одном рецепте!
Лучшая коллекция тортов
Более 50 моих любимых рецептов тортов в одном месте! От классических тортов до праздничных фаворитов и всего остального.
Получите свою копию сегодня!
Как приготовить этот домашний рецепт ванильного торта
Этот рецепт ванильного торта — тот, который я использую в качестве основы для всех моих рецептов на основе белого / желтого торта.
Я изменил жидкость, масло и / или сахар и т. Д., Чтобы придать другой вкус. Некоторые требуют больше экспериментов, чем другие.
Однако это требует опыта и экспериментов, поэтому не вносите изменения в рецепт, если не уверены, что он сработает.Всегда лучше спросить, если вы не уверены!
При этом, вы можете использовать обычное молоко вместо пахты в этом рецепте торта, если вы предпочитаете что-то более сладкое с меньшим привкусом.
Ключ к успеху при приготовлении любого рецепта торта
Я использую метод взбивания, чтобы приготовить этот рецепт ванильного торта, который требует:
Взбивание сливочного масла и сахара
Включение яиц по одному
Поочередное добавление муки и жидкости
Когда дело доходит до выпечки, особенно тортов, лучше не использовать ярлыки. Вы хотите точно следовать рецепту и обращать внимание на любые примечания.
Вот основные моменты, которые следует учитывать, чтобы успешно выпекать торты:
Убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это помогает убедиться, что все правильно соединено. Несоблюдение этого может привести к плохому эмульгированию и получению неидеального конечного продукта.
Тщательно отмерьте муку. Ложкой и разравнивайте муку в мерной чашке, а не используйте мерную чашку как совок.Последний засыпает муку и может привести к получению плотных и сухих лепешек.
Не экономьте на сливочном масле и сахаре. Убедитесь, что они светлые и пушистые.
Полностью заделайте каждое яйцо по одному. Опять же, для надлежащего эмульгирования и обеспечения хорошей текстуры.
Не перемешивайте после добавления муки. Перемешивать на слабом уровне до тех пор, пока мука не смешается. Излишнее перемешивание может привести к образованию плотных, но также ломких и рассыпчатых коржей.
Смажьте и промойте сковороды и дно лески пергаментом. Чтобы пироги выходили чисто.
Используйте только ориентировочное время выпечки. Каждая духовка индивидуальна. Некоторые из них становятся горячими, некоторые холодными, у некоторых есть горячие точки. Только вы знаете, как печется ваша духовка, и вам потребуется некоторое тестирование, чтобы узнать, что вам подходит.
Охладите пирожные на сковороде в течение 10 минут. Если больше, сахар начнет схватываться, и лепешки будут прилипать к сковороде, меньше — пироги станут слишком хрупкими и могут сломаться, когда вы их выкладываете.
Перед замораживанием полностью охладите коржи. Это очень важно, иначе вы растопите глазурь, и вам будет очень трудно собрать торт.
Выполнение этих шагов действительно поможет добиться успеха ваших тортов. Это также сделает вашу жизнь легче и менее напряженной, поверьте мне!
Как приготовить пахту
Как я уже упоминал, раньше я использовал вариации этого ванильного торта, и он всегда дает восхитительные результаты.
Пахта в пироге делает его не суперсладким и прекрасно сочетается с любой глазурью.
Если у вас нет пахты, вы можете легко приготовить ее дома:
Просто добавьте 1 столовую ложку свежего лимонного сока или уксуса в 1 стакан молока. Перемешайте и оставьте примерно на 10 минут. Молоко начнет свертываться и по сути превратится в идеальный заменитель пахты.
При этом, если у вас нет под рукой пахты и вы предпочитаете более сладкий пирог, вы можете использовать вместо него обычное молоко.В идеале используйте цельное молоко, но у меня его никогда не бывает, поэтому я использую 1%, и оно отлично работает.
Заменители молока, такие как миндальное или кокосовое молоко, также подойдут.
Швейцарский крем безе с маслом
Я использовал швейцарский масляный крем из безе, потому что он мой любимый, но вы можете использовать вместо него американский масляный крем, если хотите.
Если вы впервые собираетесь приготовить масляный крем из швейцарской безе, прочтите мое подробное руководство, чтобы знать, что делать и чего не делать, чтобы добиться успеха.Я предоставляю подробный пошаговый процесс, а также советы и устранение неполадок.
Я решила украсить этот классический ванильный торт простыми розетками и посыпкой. Я использовала расческу для украшения, чтобы нарисовать линии по бокам торта, и мне очень понравилось, как это получилось!
Обязательно попробую другие гребни в наборе, так как это очень простой способ дать хороший результат.
Я обычно избегаю украшать гребни, потому что они напоминают мне торты из продуктового магазина (не то чтобы в этом что-то не так), но этот придает ему особенно современный и чистый вид.
Если вы ищете рецепт вкусного ванильного торта, будь то день рождения, годовщина или любое торжество (даже если это всего лишь неделя), вам обязательно понравится этот торт!
Ищете другие классические рецепты тортов?
Советы по рецепту ванильного торта:
Этот рецепт подходит для двух слоев по 8 дюймов или трех слоев по 6 дюймов. Время выпекания, возможно, потребуется отрегулировать на 6 дюймов.
Чтобы приготовить кексы, все, что вам нужно сделать, это сократить время выпекания — начните проверять примерно через 15 минут.По рецепту должно получиться 18-24 кексов в зависимости от размера.
Если у вас нет под рукой пахты, вы можете приготовить ее самостоятельно (подробности см. В сообщении) или использовать вместо нее обычное молоко или заменители молока.
Если вы предпочитаете американский масляный крем, вы можете использовать вместо него один полный рецепт простого ванильного сливочного крема.
Или, если вы ищете шоколадно-масляный крем, посмотрите мой классический торт ко дню рождения.
Если вы хотите белый торт вместо желтого, воспользуйтесь этим рецептом.
Я использовал декоративную расческу для текстуры по бокам торта. Я использовал левую часть того, что изображено слева.
Не забудьте проверить мою публикацию Swiss Meringue Buttercream для советов и устранения неполадок.
Узнайте, как сохранять торты влажными с помощью простого сиропа.
Чтобы ваши коржи выпекались красиво и ровно, прочтите мою публикацию «Плоские торты».
Распечатать Показатель
Ванильный торт с ванильным кремом
Этот классический ванильный торт сочетает в себе пушистые ванильные коржи с шелковистой ванильной пастой.Идеальный торт на день рождения, свадьбу или любой праздник!
Десертный курс
Кулинарный торт
Время приготовления 2 часа
Время приготовления 35 минут
Общее время 2 часа 35 минут
Порций 12
калорий 694 ккал
Инструкции
Ванильный пирог:
Разогрейте духовку до 350F. Смажьте маслом и мукой два 8-дюймовых круга для торта и выстелите пергаментом.
В средней миске взбейте муку, разрыхлитель и соль до однородного состояния.Отложите в сторону.
Используя настольный миксер с лопастной насадкой, взбейте сливочное масло и сахар на среднем высоком уровне до бледности и пышности (около 3 минут). Уменьшите скорость и добавляйте яйца по одному, полностью перемешивая после каждого добавления. Добавьте ваниль.
Поочередное добавление мучной смеси и пахты, начиная и заканчивая мукой (3 добавления муки и 2 добавления молока). Полностью включается после каждого добавления.
Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет почти чистой.
Поместите кексы на решетку, чтобы они остыли в течение 10 минут, затем переверните на решетку.
Ванильный сливочный крем:
Поместите яичные белки и сахар в чашу миксера, взбивайте до смешивания. *
Поставьте чашу на кастрюлю с 1-2 дюйма кипящей воды и постоянно взбивайте, пока смесь горячая и больше не зернистая на ощупь или показывает 160F на термометре для конфет (примерно 3 минуты)
Поставьте миску на настольный миксер и взбивайте на среднем уровне, пока безе не станет жестким и не остынет (чаша больше не теплый на ощупь (прибл.5-10 минут)).
Переключитесь на насадку лопасти. Медленно добавьте нарезанное кубиками масло и перемешайте до однородной массы. **
Добавьте ваниль и взбивайте до однородной массы.
Сборка:
Поместите один слой торта на подставку для торта или сервировочную тарелку. Сверху полейте примерно 1 стаканом сливочного крема. Повторите то же самое с оставшимся слоем и крошкой, покрывающей торт. Охладите 20 минут.
Заморозьте верх и стороны торта и разгладьте их скребком.
При желании используйте декоративную расческу, чтобы придать текстуру сторонам. ***
Смешайте конфетти и нонпарели в небольшой миске. Осторожно прижмите дольку торта и посыпьте сверху. Для крапчатых сторон я взял щепотку брызг и беспорядочно разбросал их по бокам.
Трубные розетки с наконечником 1M с остатком инея.
Примечания
Не забудьте проверить мою публикацию Swiss Meringue Buttercream для советов и устранения неполадок.
* Убедитесь, что в белках НЕТ следов яичных желтков и что чаша миксера и венчик полностью обезжирены, иначе безе не станет жестким.
** Масло может выглядеть как свернувшееся в какой-то момент. Продолжайте перемешивать, пока он не станет полностью однородным.
*** Я использовал левую часть той, что изображена слева.
калорий: 694 ккал Углеводы: 69 г Белки: 6 г Жиры: 44 г Насыщенные жиры: 27 г Холестерин: 160 мг Натрий: 219 мг Калий: 192 мг Сахар: 51 г Витамин A: 1400 IU Кальций: 83 мг Железо: 1.4 мг
Информация о питании и метрические преобразования рассчитываются автоматически. Я не могу гарантировать точность этих данных. Если это важно для вас, проверьте свой любимый калькулятор питания и / или инструмент для преобразования метрик.
Первоначально опубликовано 12 июня 2017 г.
Базовый рецепт торта — Домашняя кулинария мамы
Этот базовый рецепт торта сделает самый пушистый, влажный и вкусный торт из всех, что вы когда-либо видели. У него действительно отличная текстура.Сделать это несложно, и вы будете выглядеть как опытный пекарь.

Я не большой пекарь. Собственно, выпекать я перестал несколько лет назад, когда все, что я пытался сделать, оказалось не очень хорошо. Но мы начали планировать крещение Виктории, и я знал, что хочу сделать для нее что-то особенное.
В итоге получилось неплохо испечь торт.
На этот раз я не хотел неудач с выпечкой, поэтому обратился к человеку, который, как я знаю, делает лучшие торты… Моя сестра!
Она поделилась со мной своим главным рецептом, и нам это нравится.
Это самый воздушный, сочный и вкусный торт, который вы когда-либо могли приготовить. У него действительно отличная текстура. Сделать это несложно, и вы будете выглядеть как опытный пекарь.
Боковое примечание: заранее извиняюсь за некачественное фото. Это был один из первых рецептов, которые я опубликовал. Если вы хотите проверить мои другие рецепты нажмите здесь.
Это не рецепт без яиц! Это рецепт, который я готовила до того, как у моей дочери диагностировали аллергию на яйца и орехи.Если вы ищете рецепты без яиц, нажмите здесь, чтобы просмотреть.
Рецепт основного торта
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 45 минут
Порций 12
Ингредиенты
1x2x3x
6 яиц (при комнатной температуре)
3 стакана самоподнимающейся муки
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 1/2 стакана несоленого сливочного масла при комнатной температуре (3 палочки)
2 стакана сахарного песка
1 стакан цельного молока
1 столовая ложка чистого экстракта ванили
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов F. Слегка смазать 10-дюймовую форму для выпечки сливочным маслом и посыпать универсальной мукой.
Отделите яичные желтки от яичных белков.
Взбить яичные белки до твердой консистенции. Резерв.
Просейте муку, разрыхлитель в большую миску.
Взбивайте сливочное масло до легкого и пушистого состояния примерно 8-10 минут. Добавьте сахар и перемешайте до светлого цвета. По одному добавляйте яичные желтки; продолжайте перемешивать, пока хорошо не смешано.Постепенно добавляйте молоко и ваниль и продолжайте взбивать, пока смесь не станет очень кремовой.
Добавьте по 1 стакану сухих ингредиентов (мука и разрыхлитель).
Фольга в яичных белках до однородности.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте до тех пор, пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой — от 30 до 35 минут. Остудить корж в сковороде на решетке 5 минут.
Извлеките из формы и полностью остудите. Украшайте как хотите или наслаждайтесь как есть.
По этому рецепту получается 1 прямоугольная форма для торта 9×13 дюймов, или 1 круглая форма для выпечки 10 дюймов, или 2 круглые формы для выпечки 8 или 9 дюймов. Отказ от ответственности: Это рецепт торта моей семьи, который я использовал в течение многих лет, прежде чем у моей дочери была диагностирована аллергия на яйца. Если вы ищете рецепт торта без яиц, посмотрите здесь. ★ Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook
Полное руководство по выпечке без яиц!
Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.
Предварительный заказ сейчас!
Любите то, что видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook , чтобы получить больше удовольствия!
Когда будете готовить этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #MommysHomeCooking. Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!
* Этот пост содержит партнерские ссылки, спасибо за поддержку в поддержании и работе Mommy’s Home Cooking!
Рецепт домашнего ванильного торта | SimplyRecipes.com
Я люблю выпечку, потому что быть известным как разносчик торта — это здорово. Я искренне и глубоко верю в волшебство домашнего торта на день рождения и хочу, чтобы каждый хотя бы раз попробовал его.
Введите этот торт с двумя чашами, который легко склеить, как торт в коробке, и он идеально подходит для любой вечеринки!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ
Пирог имеет мягкую крошку и обильный ваниль, вызывающий ностальгию.
В сухую смесь добавляется немного масла, которое сохраняет нежность пирога и придает ему легкий аромат. Я также использую масло в этом торте, потому что оно не дает ему высохнуть.
Идеальная глазурь для этого торта — это простой ванильный масляный крем (иногда называемый американским масляным кремом), который представляет собой простую смесь сливочного масла, сахарной пудры, сливок и ароматизаторов, взбитых вместе до образования пышной массы. Этот торт отлично подойдет практически к любой глазури, которую вы любите.
ТОРТНАЯ МУКА VS. МУКА ОБЩЕГО НАЗНАЧЕНИЯ?
Я тестировал этот торт с мукой для тортов и универсальной мукой. Оба отлично работают! Сделать прямую замену (по весу) можно без проблем.
Из муки для выпечки получается чуть более нежный торт, и, на мой взгляд, она дает немного больше места для маневра при чрезмерном перемешивании, поскольку в ней меньше белка (избыточное перемешивание + белок = глютен + жевание).
КАКОЙ РАЗМЕР ИСПОЛЬЗОВАТЬ?
Этот торт выпекается в прямоугольной форме для выпечки 9 × 13 дюймов, которая отлично подходит для обедов и вечеринок.
Его также можно выпекать в виде двух круглых слоев по 9 дюймов для слоеного торта. Круглые слои могут запечься быстрее, поэтому не забудьте проверить их примерно через 22 минуты в духовке.
КАК ХРАНИТЬ И ЗАМОРОЗИТЬ ТОРТ
Я обычно делаю этот торт накануне вечером просто потому, что мне нравится разделять дни выпечки и глазури (много пирогов проходит через мою кухню!), Но этот торт отлично выпекается в тот же день или заранее.
Если вы делаете торт на день вперед , просто охладите его, хорошо оберните полиэтиленом и оставьте при комнатной температуре, пока не будете готовы заморозить торт.
Если вы хотите запечь торт еще дальше , выпекайте и остудите торт, как указано. Затем выверните остывший пирог, хорошо заверните его в двойной слой полиэтиленовой пленки и заморозьте до двух недель.
Поскольку глазурь из сливочного крема приготовить довольно легко, я всегда жду, чтобы заморозить торт в тот день, когда его подаю. Однако при желании можно заранее приготовить глазурь и хранить ее в герметичном контейнере либо в холодильнике (несколько дней), либо в морозильной камере (несколько недель).
Разморозьте глазурь на прилавке при комнатной температуре и сильно взбейте миксером, чтобы снова взбить.
НЕТ ТАКОГО ТОРТА
20 РЕЦЕПТОВ ПОЛЕЗНЫХ И ЗДОРОВЫХ ТОРТОВ
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.
Ищете вкусных рецептов полезных тортов? Вот они!
Красивые, влажные и вкусные торты, наполненные полезными ингредиентами и питательными веществами, действительно существуют.Здесь вы найдете 20 лучших рецептов вкусных тортов , которые вы можете легко испечь и насладиться всей семьей.
ПОЛЕЗНО ЛИ ДОМАШНИЙ ТОРТ?
Ну, это зависит от ингредиентов. Если вы делаете свой собственный торт с нуля, используя свежие и полезные ингредиенты, такие как цельнозерновая мука , богатая клетчаткой, мед, овес, фрукты, овощи, орехи или изумительный темный шоколад, — отличный бонус.
Кроме того, если вы попытаетесь уменьшить количество сахара, жира и исключить обработанные ингредиенты, пищевые красители и украшения с сахаром, ваш торт будет определенно более здоровым, чем обычный.
Если есть в умеренных количествах, домашний пирог полезен, имеет восхитительный вкус и удовлетворит ваших сладкоежек.
МОЕ ПОСЛЕДНЕЕ ВИДЕО!
КАКОЙ ТОРТ САМЫЙ ЗДОРОВЫЙ?
Я не врач и не диетолог, и я люблю немного побаловать себя здесь и там, но когда я печю свои торты, я всегда использую полезных для здоровья ингредиентов и стараюсь уменьшить количество сахара, насколько это возможно. И это, очевидно, бонус, если мы любим придерживаться правильного пути и вести здоровый образ жизни.

По этой причине я люблю тортов, содержащих много вкусных фруктов, йогурта или даже овощей, таких как морковь, свекла или кабачки. Эти ингредиенты не только полезны и полезны, но и их влажность и сладость позволяют мне уменьшить количество жира и рафинированного сахара, которые в противном случае остались бы в моих тортах.
Итак, если вам интересно, какой торт самый полезный, то торты с низким содержанием сахара, содержащие фрукты, овощи, орехи, темный шоколад и нерафинированных ингредиентов, определенно являются более здоровой альтернативой обычным пирожным.
Готовы выпекать? В этом сборнике восхитительных рецептов представлено сочных пирожных с морковью, тыквой, цуккини, йогуртом, инжиром, ягодами, ревенем, овсом или темным шоколадом.
Все они просты в приготовлении, они красивы, сытны и вкусны.
Наслаждайтесь x
1. ЗДОРОВЫЙ ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ (1 ЧАША) by The Clever Meal
Этот простой и вкусный торт просто необходим: БЕЗ сахара-рафинада, НЕ рафинированной муки и с добавлением йогурта.
Plus не только хорошо и очень легко приготовить, но и недорого, сытно, и всем это нравится!
2.ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С 1 ЧАШКОЙ {БЕЗ ЯИЧНЫХ И МОЛОЧНЫХ} от The Clever Meal
Этот легкий рецепт шоколадного торта абсолютно восхитителен с богатым шоколадным вкусом! Это блюдо без яиц, без молочных продуктов, и его легко приготовить в 1 ЧАРЕ.
3. МОРКОВНЫЙ ТОРТ ДЛЯ ЗДОРОВОГО БЛЕНДЕРА by The Clever Meal
Здоровы ли морковные лепешки? Этот, безусловно, полезнее обычного, с глазурью и большим количеством сахара. И он влажный, наполненный морковью, полезными ингредиентами и совершенно без суеты: смешайте и запекайте!
4.ЛЕГКИЙ И ЗДОРОВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ by The Clever Meal
Этот восхитительный и сочный яблочный пирог состоит из 4 больших хрустящих яблок и 1 стакана йогурта. Это определенно более здоровый яблочный пирог, НА ВКУС ПОДОБНЫЙ ЯБЛОЧНОМУ, а не сахару!
5. СТРЕУЗЕЛЬНЫЙ ТОРТ С ВЕГАНСКИМ РУБЕНОМ по Иногда яйца
Этот торт — более здоровая вариация немецкой классики, приготовленный из кокосового сахара и мягкой основы из полбы. По сути, это хлеб и ревень, и из него получается прекрасный завтрак.
5. ЗДОРОВЫЙ ТОРТ ИЗ СВЕКЛЫ И ШОКОЛАДА (РЕЦЕПТ БЛЕНДЕРА) by The Clever Meal
Этот прекрасный рубиновый торт состоит из сладкой и низкокалорийной свеклы и только таких полезных ингредиентов, как цельнозерновая мука и нерафинированный сахар.
6. ЗАГРУЗОЧНЫЙ ТОРТ ИЗ МИНДАЛЬНОЙ МУКИ С ЖАРЕНЫМ В МЕДЕ ФИГУРЫ на Cotter Crunch
Этот пирог выглядит очень красиво и вкусно: цельнозерновая мука, сладкий инжир и мед делают его одним из лучших здоровых десертов.
7. ЗДОРОВЫЙ БЛЕНДЕР ШОКОЛАДНЫЙ ХЛЕБ ЦУКИНИ by The Clever Meal
Этот шоколадный хлеб с низким содержанием сахара, наполненный цельнозерновой мукой и несладким какао-порошком станет прекрасным завтраком и угощением в течение всей недели, особенно если вы любите несладкие пирожные.
8. БЕЗГЛЕЙТЕНОВЫЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ ЛИМОННО-ЧЕРНИЧНЫЙ by Simply Quinoa
Этот супер-легкий торт — это аромат и полезные ингредиенты.
9. ЛИМОННО-ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ by Natalie’s Health
Этот прекрасный пирог с фунтом стерлингов — один из лучших рецептов здорового пирога. Он наполнен свежей черникой, цельнозерновой мукой и ароматом лимона, он совершенно сладкий, но при этом не содержит рафинированного сахара.
10. MINI CINNAMON SWIRL BUNDT CAKE by Полный растений
Этот пирог представляет собой булочку с корицей и подается со сливочно-кленовой глазурью из кешью и карамельным соусом.Это безглютеновый кленовый сироп и кокосовый сахар, чтобы подсластить его, и яблочное пюре, чтобы сделать его мягким и влажным.
11. КОФЕЙНЫЙ ТОРТ С ПОМОЩЬЮ КЛЮЧЕВОЙ by The Endless Meal
Это один из моих любимых рецептов полезных тортов: из него можно приготовить идеальный уютный осенний завтрак или десерт (БЕЗ молочных продуктов, БЕЗ сахара-рафинада, Без рафинированной муки).
12. ТОРТ с инжиром и лесным орехом – Иногда яйца
Этот торт с фундуком и инжиром — более здоровый веганский торт, приготовленный из таких полезных ингредиентов, как кокосовый сахар, мука из спельты и сладкий сезонный инжир.
13. МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ С ЗАПЕЧЕННОЙ КЛУБНИКОЙ И РУБИНАМИ НА СТОЛЕ by Cookie & Katie
Этот подслащенный кленом торт без глютена наполнен фруктами и не содержит рафинированного сахара и муки. Смотрится красиво!
14. ЛУЧШИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ by Love & Lemons
Если вы ищете здоровые рецепты морковного торта, этот вкусный пирог с морковью сделан из цельнозерновой муки, яблочного пюре и кленового сиропа!
15.БЕЗ ГЛЮТЕНА ВЕГАНСКИЙ ШОКОЛАД ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ С ЛЕСНЫМ ОРЕХОМ by Rhian’s Recipes
Нет сахарного шоколадного торта? Этот беззерновой бисквит натурально подслащен пюре из фиников. Кроме того, добавление сладкого картофеля обеспечивает идеальную натурально сладкую и сливочную основу для шоколадной глазури. Ням!
16. ЗДОРОВЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ by Cookie & Katie
Этот восхитительный торт приготовлен из тыквенного пюре и специй, а также из меда (или кленового сиропа), белой цельнозерновой муки и кокосового масла. Объедините все это в одной миске, и вы получите потрясающий тыквенный хлеб.
17. КОФЕЙНЫЙ ТОРТ CINNAMON SWIRL БЕЗ ГЛЮТЕНА by Simply Quinoa
Этот простой торт приготовлен из полезных ингредиентов без рафинированного сахара. Из него получится идеальный и полезный бранч для толпы.
18. ЧИЗКЕЙК С КАРАМЕЛЬЮ И ВАНИЛЬЮ на Блаженный базилик
Какая здоровая альтернатива праздничному торту? Здоровый торт, который выглядит потрясающе, как этот ванильный чизкейк 🙂
Эта простая корочка из сырого миндаля и фиников покрыта богатым слоем чизкейка из кешью и кокоса.Вкусно и красиво.
20. КЕТО ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ по Диабет Сильный
Ищете рецепты полезных шоколадных тортов? Как насчет того, чтобы попробовать эти восхитительные шоколадные пирожные без глютена, сахара и греческого йогурта? Идеально, если вы предпочитаете шоколадный торт без сахара 🙂
Если у вас есть дети, эти мега-вкусные здоровые пирожные понравятся даже самым разборчивым едокам, и вскоре вы обнаружите, что сделать свою семью более здоровой проще, чем вы думали.
Здоровый не означает, что вы упускаете вкусные угощения, и я уверен, что эти удивительные рецепты подтвердят мою правоту 🙂
Если вы попробуете один из этих рецептов или у вас возникнут вопросы, я буду рад услышать от вас! х
Распечатать рецепт
20 Рецептов полезных тортов
Ищете вкусные и полезные рецепты полезных тортов? Эта полезная и вкусная коллекция рецептов включает сочные пирожные с морковью, тыквой, цуккини, йогуртом, инжиром, ягодами, ревенем, овсом или темным шоколадом.Все они просты в приготовлении, красивы, сытны и вкусны.
Автор: Катя
.

30Июн
Стул темного цвета у взрослого причины – причины и лечение (фото, видео) — Симптомы
30 Июн 2018 alexxlab Комментировать
Темно коричневый кал у взрослого причины
Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?
«Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день.
Кал здорового человека имеет желто-коричневый окрас и характеризуется ровной текстурой. Фекалии содержат желчь, а также непереваренные остатки еды. Под воздействием разных факторов испражнения могут приобретать иной цвет, например, потемнеть. Часто темный кал возникает после употребления определенных продуктов, содержащих красящие вещества.
Кроме того, такой симптом может свидетельствовать про развитие различных патологических процессов в человеческом организме.
Основные характеристики испражнений
Выделяют последующие характеристики фекалий:
Изменения данных показателей обычно заметны, и могут указывать на развитие многих патологий.
Количество
Здоровый организм испражняется обычно раз в день. Количество каловых масс составляет приблизительно 100-250г.
Чаще всего увеличение количества фекалий указывает на развитие последующих состояний:
понижение работоспособности поджелудочной железы;
расстройства пищеварительных процессов в тонком кишечнике;
уменьшение объема желчи, которая поступает в кишечник;
патологии всасывания оболочкой кишечника.
Уменьшение объема испражнений обычно происходит в результате запоров, вызванных преобладанием в меню легкоусвояемых продуктов или уменьшением употребляемой пищи.
Основными факторами, провоцирующими запор, являются:
нарушение перистальтики кишечника;
воздействие токсических веществ;
пороки развития кишечника;
препятствия прохождения кала по кишечнику: новообразования, спайки или рубцы.
Кроме того, запор может появиться в результате психических расстройств.
Консистенция кала
Испражнения здорового человека имеют мягкую консистенцию, которая в первую очередь зависит от количества содержащейся в нем воды.
Структура каловых масс меняется под влиянием следующих факторов:
уплотнение каловых масс наблюдается при некоторых патологиях прямой кишки, а также запорах;
кашицеобразный кал может возникать при воспалениях толстого кишечника или нарушенного пищеварения;
болезни поджелудочной железы либо снижение объема желчи, поступающей в кишечник, вызывают мазевидные фекалии;
жидкий стул возникает в результате нарушенных пищеварительных процессов в кишечнике либо ускорения прохождения каловых масс;
пенящиеся фекалии являются симптомом бродильной диспепсии;
жидкие испражнения похожие на гороховое пюре могут свидетельствовать про развитие тифа;
бесцветный жидкий стул сопровождает холеру.
Если любое изменение консистенции фекалий протекает с учащенной дефекацией, то возможно, происходят сбои в работе кишечника. Обычно данные состояния спровоцированы отравлениями, инфекциями, нарушенной работой нервной либо эндокринной системы.
Однократный жидкий стул в некоторых ситуациях может указывать на обострение аппендицита, поэтому при любых изменениях консистенции фекалий необходимо обратиться к доктору.
Окрас и запах фекалий
Нормальный окрас кала – коричневый.
Цвет стула может меняться по следующим причинам:
Если в кишечник не поступает желчь, то кал приобретает серо-белый окрас.
Черный цвет обычно свидетельствует про внутренние кровотечения в органах пищеварения.
Светло-желтый окрас стула появляется при пониженной функциональности поджелудочной железы либо ухудшении пищеварительных процессов.
Зеленый окрас кала возникает при повышенной перистальтике или из-за попадания в каловые массы билирубина.
Темно-коричневый цвет испражнений встречается при патологиях желудка и толстого кишечника, после употребления мяса в больших количествах, при запорах.
Красный оттенок кала появляется при язвенной болезни кишечника.
В результате употребления растительной еды или ускоренного прохождения пищи по толстому кишечнику может возникнуть кал светло-коричневого окраса.
Нормальный запах испражнений не резкий. При развитиях различных патологий фекалии могут приобрести кислый, гнилостный либо зловонный запах.
Причины возникновения темного кала
Темный стул может появиться по различным причинам. Самыми распространенными считаются следующие:
Геморрой. Заболевание возникает в результате патологий пищеварения, наследственных факторов, после химического отравления. У больного в каловых массах появляется слизь, кровяные примеси. А также человека мучает вздутие, болезненные ощущения в животе. Кроме того, геморрой может возникнуть из-за сидящего образа жизни, поднятия тяжестей или запоров. Данные состояния способны спровоцировать кровотечения, окрашивающие кал в темный цвет.
Калтемного цвета может возникнуть после неудачно проведенного хирургического вмешательства на пищеварительных органах.
Пищевое отравление. Считается самой распространенной причиной изменения окраса каловых масс. Интоксикацию организма вызывают бактерии и вирусы, проникшие в организм с несвежими, грязными либо плохо приготовленными продуктами. Отравление протекает с признаками тошноты или рвоты, расстройством стула, головной болью.
Кровотечения в пищеварительном тракте, вызванные осложнением язвенной болезни. В данной ситуации внезапно ухудшается общее самочувствие пациента, возникает сильная рвота, меняется консистенция и окрас каловых масс. Такое состояние является опасным и способно привести к летальному исходу.
Дивертикулез кишечника. Протекает с воспалением слизистой оболочки органа. На стенках кишечника возникают выпячивания небольших размеров– дивертикулы. Внешне они напоминают грыжу. Основные причины формирования дивертикулеза являются постоянные проблемы опорожнения кишечника или слабость его мускулатуры. Заболевание проявляется обычно остро, с изменением окраса каловых масс, поднятием температуры, повышением газообразования. Кроме того, у пациента отсутствует аппетит, ухудшается общее самочувствие, появляются приступы тошноты и рвоты.
Колит. Возникает обычно в результате бактериальной инфекции, сильного стресса, наследственных факторов или отравления химическими веществами. Болезнь протекает с воспалением толстой кишки. Проявлениями колита являются регулярные позывы к испражнению, кал темно-коричневого цвета, повышение температуры и болезненные ощущения в животе. Часто испражнения становятся жидкими и содержат кровяные примеси.
Злокачественные новообразования на толстом кишечнике.
На окрас каловых масс может повлиять употребление некоторых продуктов. Например, если в кишечник попало большое количество чернослива, красного винограда или свеклы, то кал может стать очень темным почти черным. После исключения этих продуктов цвет испражнений нормализуется через несколько дней. Окрас фекалий может измениться и после кушанья малины, смородины или клубники.
Кроме того, причиной темного кала может выступать употребление некоторых медикаментозных средств. Это могут быть железосодержащие лекарства, активированный уголь или препараты висмута. При этом изменение окраса фекалий не является противопоказанием к применению этих лекарств, врач просто может изменить дозировку.
Потемнение стула провоцирует прием последующих нестероидных лекарственных средств, направленных на купирование воспалительных процессов:
Злоупотребление напитков, содержащих алкоголь, также вызывает появление темного стула.
Признаки, сопровождающие темный стул
Обычно, когда кал приобретает темно-коричневый цвет, наблюдаются последующие признаки:
болезненные ощущения в животе;
диспепсические расстройства, такие как вздутие, тошнота со рвотой;
неврологические расстройства, например, слабость и усталость, раздражительность, нарушение сна или головокружение;
значительное повышение температуры, в определенных ситуациях и лихорадка;
геморрагические признаки, такие как кровотечения из кишки.
Кроме того, может возникнуть рвота с примесями крови.
Если потемнение фекалий сопровождается повышением температуры, непрекращающейся рвотой красного цвета и слабостью, то возможной причиной данного состояния является внутреннее кровотечение, требующее неотложной помощи. До приезда скорой рекомендуется на живот приложить холодную грелку.
Причины темных испражнений при беременности
Потемнение стула может наблюдаться и у беременных женщин.
Чаще всего причинами данного состояния являются:
Железодефицитная анемия. Окрас фекалий меняется не в результате патологии, а из-за приема препаратов железа.
Патологии работы печени. Во время вынашивания ребенка на печень оказывается дополнительная нагрузка. Это вызвано расширенным рационом, приемом некоторых медикаментозных средств. Проявлениями патологии являются тупые болисправа в боку, утомляемость, сонливость, темный стул, горький привкус во рту.
Для определения первопричины возникновения темного кала беременным назначают сдачу общего, а также биохимического анализа крови. При язвенной болезни рекомендуется сдать кал на исследование скрытой крови.
Если потемнение фекалий сопровождается кровотечением, появлением холодного пота, жидкими испражнениями, побледнением кожных покровов беременной следует срочно обратиться к врачу. Возникновение черного кала у беременных может свидетельствовать про развитие опасного заболевания.
Будущим мамам рекомендуется откорректировать уровень гемоглобина в период планирования беременности, а также пройти полное медицинское обследование, чтобы излечиться от сопутствующих патологий в том числе и нормализовать работу печени.
Лечение патологии
Для выбора схемы лечения доктор должен поставить точный диагноз, определив первопричину изменения окраса фекалий.
Основные причины появления темного стула и методы их лечения указаны в таблице:
Причины потемнения испражнений
Лечение патологии
Назначается прием медикаментов для снижения негативного воздействия токсинов. При проявлениях отравления рекомендуется выпить Смекту и Активированный уголь
Для лечения назначаются адсорбенты, средства для снятия спазмов, а также антибактериальные средства
Кровотечения в пищеварительном тракте
Медикаментозная терапия в данном состоянии не результативна. Для остановки кровотечения проводят санацию пищеварительных органов либо ушивают перфорацию желудка
Для лечения назначают мази, свечи или проводят операцию
Лечение дивертикулеза или язвенной болезни требует медицинской помощи, поскольку данные состояния опасны своими осложнениями.
Если окрас фекалий вызван употреблением витаминов или лекарственных средств, то специального лечения не проводят. Когда потемнели испражнения у ребенка, то следует пересмотреть его рацион за несколько дней.
Темный стул является предупреждением про возможное развитие патологии. По этой причине не стоит игнорировать данное явление и обратиться к доктору для выяснения первопричины такого состояния и начала лечения в случае необходимости. Ведь болезни на ранних этапах легче поддаются терапии чем в запущенных формах.
Нормальный кал у взрослого человека всегда окрашен в коричневый цвет. Оттенок стула обусловлен наличием в нем стеркобилина, который вместе с желчью поступает в двенадцатиперстную кишку. При различных болезнях каловые массы могут изменять цвет от ярко-желтого до зеленого. Цвет, запах и консистенция испражнений отражают общее состояние желудочно-кишечного тракта. Черный кал всегда настораживает и заставляет анализировать причины, которые могли вызвать это состояние.
Пищевые и медикаментозные причины
Почему кал становится черным? О чем это может свидетельствовать? Факторы возникновения стула темного цвета бывают весьма банальными.
Это может быть следствием употребления определенных продуктов питания или же ряда лекарств, которые окрашивают испражнения в темный цвет. Если красящее вещество перестать употреблять, то цвет кала нормализуется через несколько дней.
Потемнение фекалий может возникать от употребления чернослива, свеклы, черной смородины, граната, темных сортов винограда, красного вина, кровянки, печени, помидоров и от черники. Окрасить стул может даже концентрированный кофе, если его пить в больших количествах.
Кал темного цвета часто возникает при приеме Де-Нола, активированного угля, поливитаминов (Элевит Пронаталь, Прегнавит) и препаратов железа (Мальтофер, Тардиферрон, Фенюльс).
Во время лечения анемий препаратами железа, врач должен предупредить пациента о том, что, к примеру, от Сорбифера или таблеток Мальтофера может появиться черное окрашивание кала.
Большинство антибиотиков (Цефтриаксон, Аугментин, Азитромицин) сами по себе не вызывают темный стул у взрослого. Чаще при применении этих лекарств возникает антибиотик-ассоциированная диарея. Однако кал очень темного цвета может возникнуть после приема таких антибактериальных препаратов, как Метронидазол или Левофлоксацин.
Темный стул может являться результатом проведения эрадикационной терапии Helicobacter pylori. Для выявления этой бактерии проводят дыхательный тест, анализ экскрементов методом ПЦР и уреазный тест при ФГДС. Терапия хеликобактера включает ингибиторы протонной помпы (омез), антибиотики и соединения висмута, которые и вызывают потемнение испражнений.
Если вы не уверены, способен ли препарат вызвать изменение калового цвета у взрослого, необходимо уточнить этот факт в инструкции к лекарственному средству.
Почернение стула вследствие заболеваний
Кровотечение из пищевода, желудка, двенадцатиперстной кишки — это частая причина возникновения черного жидкого кала у взрослого. Довольно часто такой стул сопровождается симптомами анемии, от чего возникает головокружение и бледность. Выяснено до 200 причин образования кровотечений из желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Заболевания, которые могут их вызвать:
язва желудка,
цирроз печени,
гастрит,
гепатит,
рак желудка,
язвенные поражения кишечника (болезнь Крона, неспецифический язвенный колит),
варикозное расширение вен пищевода.
Кровотечение из сосудов пищевода может возникать у людей, которые злоупотребляют спиртными напитками. Чтобы исключить опасные заболевания ЖКТ, в медицине существуют симптомы «красных флагов»:
быстрое снижение массы тела,
постоянные сильные боли в животе,
начало заболевания у пожилого человека,
температура,
кровь в кале,
лейкоцитоз и увеличение СОЭ в анализе крови,
анемия,
ухудшение биохимических показателей крови (АСТ, АЛТ, билирубин, белок и другие).
Эти проявления в сочетании с темным калом — повод незамедлительно проконсультироваться с лечащим врачом! Длительное время принимая нестероидные противовоспалительные препараты (Диклофенак, Ибупрофен, аАспирин), необходимо периодически проводить фиброгастродуоденоскопию, чтобы вовремя обнаружить образование язв пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки.
Виды черного кала
Стул может быть полностью черным или иметь темные вкрапления, такие как ниточки и черные точки (крупные, как зерно, или мельче, как песок). Следует отдельно выделить несколько видов темного кала.
Дегтеобразный стул (мелена) — очень темный жидкий кал, который возникает при кровотечении из верхних отделов ЖКТ. Желудок — наиболее частая локализация кровотечений. Там кровь под действием соляной кислоты приобретает черную окраску. При этом жидкий стул окрашивается в угольный цвет, становится липким и зловонным.
При кровотечении из нижних отделов ЖКТ (геморрой, анальная трещина) фекалии не будут принимать вид мелены, а основным симптомом станут прожилки алой крови на коричневых каловых массах.
Черные точки в кале у взрослого могут выглядеть, как крупинки или быть в форме песчинок. Возникают из-за употребления ягод, имеющих мелкие зернышки (ежевика, шелковица).
Черно-зеленый стул может появиться при отравлении. При этом повышается температур, и появляются признаки интоксикации. Может наблюдаться кал со слизью или непереваренными частицами пищи.
Темный кал после операции может возникать при хирургических вмешательствах в пищевод, желудок и кишечник. Если черные испражнения появились после других операций, это может свидетельствовать о внутреннем кровотечении. Черные ниточки в испражнениях могут быть следствием употребления бананов. Такие палочки исчезают из фекалий у человека через 2-3 дня.
Черный кал после алкоголя возникает, как следствие кровотечения из поврежденных вен пищевода. Это наблюдается после сильной рвоты (синдром Мэллори-Вейсса). Чаще этот синдром встречается у мужчин. Формирование кровавой рвоты или мелены после алкоголя требует неотложной медицинской помощи.
Темный стул из-за запора
Запоры чаще бывают у женщин, лежачих больных и пожилых людей из-за уменьшения тонуса кишечника. Также они могут возникать при нарушении питания, при приеме лекарственных препаратов и после удаления желчного пузыря. При запоре стул становится твердый, сухой и темный, так как увеличивается время для всасывания воды в желудочно-кишечном тракте. Если при этом на каловых массах имеется слизь, это признак воспалительного заболевания сигмовидной или прямой кишки.
Причинами появления кала черного цвета у беременных могут быть: замедленная, затрудненная дефекация, прием поливитаминных препаратов и соединений железа.
Если запоры продолжаются длительное время, это может спровоцировать возникновение анальной трещины. При этом может появиться алая кровь в кале или на туалетной бумаге.
Дополнительные методы обследования
Что делать, если черный стул появился без объективной причины? Если вы уверены, что причина изменения окраса фекалий кроется не в еде или применении лекарств, то необходимо обратиться к доктору. Чтобы определить причины и лечение, назначаются следующие анализы:
Копрограмма. Невооруженным взглядом оценивают цвет стула, слизь и кусочки непереваренной пищи. Так же могут быть выявлены маленькие вкрапления в кале, такие как ворсинки или ниточки. Этот метод позволяет обнаружить измененные эритроциты в кале при помощи микроскопического исследования – признак кровотечения из ЖКТ.
Анализ стула на дизентерийную группу с определением чувствительности к антибиотикам. Если появился черный или темно-зеленый кал, понос, повысилась температура и болит живот — это симптомы инфекционного заболевания (шигеллез, сальмонеллез).
Анализ стула на скрытую кровь (проба Грегерсена или ИХА). Назначают при нормальном оттенке каловых масс, если есть признак наличия внутреннего кровотечения. За неделю до сдачи анализа необходимо соблюдать специальную диету, что означает исключить мясо, печень, рыбу и помидоры. Избегают применения пероральных лекарств (препаратов висмута, железа). Не чистят зубы 3 дня перед анализом.
Общий анализ крови с лейкоцитарной формулой. Дегтеобразный кал говорит об обильном кровотечении, которое сопровождается клиническими признаками анемии (бледность, одышка) и изменениями в анализе крови: уровень гемоглобина и гематокрита становится меньше нормы.
Темный кал – это не всегда признак какого-либо заболевания. Но не придать значения этому симптому нельзя. У взрослого причины могут варьироваться в широких границах: от совсем безобидных до угрожающих жизни пациента. Лечение народными средствами часто применяется при терапии болезней желудка (гастрит, язва) и печени. Однако при наличии осложнений (особенно кровотечений), лечить больного нужно медикаментозными или даже хирургическими методами.
Как образуется и из чего состоит?
Из желудка пищевые массы поступают в двенадцатиперстную кишку, где смешиваются с желчью, продуцируемой печенью, и пищеварительными ферментами поджелудочной железы. В процессе переваривания белков, жиров и углеводов образуется суспензия, которая продвигается по тонкому кишечнику. В тонком кишечнике происходит всасывание питательных веществ в кровь, а оставшиеся жидкие отходы поступают в толстую кишку. В толстой кишке всасываются остатки воды и формируются каловые массы, которые и выводятся в окружающую среду через дистальный отдел пищеварительного тракта – прямую кишку.
Нормальный стул состоит из воды, остатков животной пищи, непереваренных растительных волокон, бактерий (до 1/3 сухой массы кала), желчи, умерших клеток слизистой оболочки, выстилающей пищеварительный тракт. Состав, консистенция, количество и цвет кала зависят от многих факторов и являются одними из показателей здоровья организма в целом и желудочно-кишечного тракта в частности.
Нормальный цвет стула
Обычно стул имеет коричневую окраску, и значительные изменения в цвете могут стать причиной беспокойства за состояние здоровья. Цвет каловых масс определяется наличием в них билирубина (продукт распада гемоглобина) и других желчных пигментов. Изменение количества билирубина, поступающего с желчью, может изменять цвет стула от светло-желтого до темно-коричневого.
В большинстве случаев изменение окраски каловых масс связаны с особенностями рациона и не являются симптомом тех или иных отклонений в состоянии здоровья. Однако в некоторых случаях, например, если цвет стула радикально изменился, и эти изменения сохраняются на протяжении длительного срока, это может быть важным диагностическим признаком опасных заболеваний и тяжелых состояний, угрожающих жизни.
Когда изменение цвета должно насторожить?
Поводом для беспокойства должны стать те случаи, когда изменение цвета стула сопровождается другими симптомами:
Зеленый и зловонный стул сопровождается диареей, болью в животе, высокой температурой, тошнотой и рвотой – возможные симптомы некоторых инфекционных заболеваний, например, сальмонеллеза.
Обесцвеченный кал сопровождается болью в животе, спине, желтушностью склер и кожных покровов, потемнением мочи – признаки проблем со стороны печени и желчевыводящих путей.
Окрашивание кала в черный цвет сопровождается болью в животе, слабостью, бледностью кожных покровов, учащением пульса, холодным потом – симптомы кровотечения в желудке или двенадцатиперстной кишке.
Кал красного цвета сопровождается болью в животе, тошнотой рвотой – могут быть признаками кишечный кровотечений.
Зеленый цвет кала – признак чего?
Как уже упоминалось, коричневый окрас кала обусловлен наличием в нем билирубина. Билирубин поступает в просвет двенадцатиперстной кишки с желчью, оттенок которой в зависимости от концентрации этого вещества может варьировать от зеленовато-желтого до темно-коричневого. Проходя по кишечнику, химический состав желчи меняется и она темнеет. Если движение каловых масс по просвету кишечника становится слишком быстрым, то желчь сохраняет свой первоначальный цвет и стул становится зеленым. Такое может быть при диарее, вызванной пищевым отравлением, сальмонеллезом, ротавирусной инфекцией, лямблиозом, болезнью Крона, аутоиммунными и эндокринными заболеваниями.
Кал зеленого цвета может быть при употреблении большого количества зеленых овощей
Зеленый кал у взрослого человека может быть обусловлен дисбактериозом кишечника. В этом случае установить диагноз поможет развернутое копрологическое исследование на дисбиоз.
Зеленый стул, сопровождающийся режущими болями в животе, диареей, примесью в стуле слизи и гноя – признаки острого инфекционного энтероколита. Лечение в этом случае назначается врачом-инфекционистом на основе результатов бактериологического исследования кала и установления чувствительности патогенной микрофлоры к той или иной группе антибактериальных препаратов. Кроме антибактериального лечения, при энтероколите требуется восполнение потерь жидкости, вплоть до парентерального введения растворов электоролитов.
Кал зеленого цвет может иметь и вполне нормальное объяснение, не связанное с болезнью, например, после употребления в пищу большого количества зеленых листовых овощей (особенно шпината), продуктов с соответствующими пищевыми красителями, некоторых БАДов. Иногда изменение окраски провоцируется приёмом препаратов железа, но чаще всего стул в этом случае не зеленеет, а чернеет.
Зеленый кал у детей может быть вызван теми же заболеваниями, что и у взрослых. У новорожденных в первые дни жизни зеленый стул – это вариант нормы, имеющий название меконий.
О чем говорит черный стул?
Кал может стать черным у совершенно здорового человека в следующих случаях:
При употреблении в пищу черники, чернослива, граната, черной смородины, черемухи, красного вина, красной свеклы.
После употребления блюд и продуктов, на основе крови или содержащих ее, например, мяса с кровью, кровяной колбасы и т.п.
Во время приема препаратов железа для лечения железодефицитной анемии, препаратов висмута, поливитаминов, активированного угля.
В этих случаях помощь врачей не требуется, и окраска стула возвращается к норме в течение нескольких дней после изменения меню и прекращения лечения.
Кал черного цвета — симптом опасных кровотечений в верхних отделах ЖКТ
Внезапное и необъяснимое появление черного стула (мелены) – один из грозных симптомов внутреннего кровотечения в полость желудка или двенадцатиперстной кишки. Черный цвет объясняется взаимодействием гемоглобина крови с соляной кислотой желудочного сока, в результате чего образуется черный гемин. Кровотечение может быть вызвано язвенной болезнью, опухолью, травмой, нарушением свертываемости крови, варикозным расширением вен пищевода при заболеваниях печени, инфекционным процессом и другими причинами.
Если появление мелены сопровождается слабостью, холодным потом, учащением дыхания и пульса, бледностью кожи то следует незамедлительно вызвать скорую помощь, поскольку массивная кровопотеря представляет серьезную угрозу для жизни.
Кал может стать черным при заглатывании крови во время сильных носовых кровотечений, после удаления зуба или травм полости рта.
Кал черного цвета при беременности может быть следствием всех вышеперечисленных состояний, но чаще всего он обусловлен приемом женщиной поливитаминов и препаратов, содержащих железо.
Стул красного цвета – повод ли волноваться?
Кал красного цвета появляется при кровотечениях в полость кишечника
Поводов для волнений нет, если накануне вы кушали блюда из свеклы или употребляли напитки и кондитерские изделия, окрашенные красными пищевыми красителями.
Среди патологических состояний, наиболее частой причиной кала красного цвета является кровотечение из геморроидальных узлов. Более опасные причины кровотечений в полость кишечника и покраснения каловых масс – это болезнь Крона, неспецифический язвенный колит, дивертикулез кишечника, злокачественные опухоли, артериовенозные мальформации.
Сильные кровотечения в верхних отделах желудочно-кишечного тракта также могут привести к окрашиванию стула в красный цвет. Гемоглобин в том случае не успевает вступить в реакцию с соляной кислотой, поэтому кровь в кале не чернеет, а остается красной.
Опасно ли когда кал белого цвета?
Кал белого цвета – один из характерных симптомов заболеваний печени и желчевыводящих путей. Обесцвечивание стула объясняется отсутствием в нем билирубина, который перестает поступать с желчью в результате нарушения функции печени или непроходимости желчных путей. Зато его становится очень много в крови, и это можно увидеть невооруженным глазом, поскольку он окрашивает в желтый цвет кожные покровы и глаза – такое состояние называют желтухой. Кроме того, билирубин начинает усиленно выводиться почками, в итоге моча становится темной, как говорят врачи, цвета пива. Несомненно, это опасное состояние, требующее немедленного вмешательства специалиста и правильного лечения.
Кал желтого или белого цвета — признако заболеваний печени и поджелудочной железы
Светлый и жидкий стул с неприятным запахом – признак нарушения функции поджелудочной железы. Недостаток или отсутствие ряда ферментов делает невозможным переваривание жиров, в результате чего каловые массы становятся светлыми. Осветление кала после приема жирной пищи может указывать на хронический панкреатит, целиакию, кистозный фиброз, рак поджелудочной железы, рак желчного пузыря, сдавление желчевыводящих путей или их закупорку при желчнокаменной болезни. Последствия этих заболеваний бывают очень серьезными, поэтому затягивать с посещением врача не следует.
Белые каловые массы могут появиться и в норме, например, при погрешностях в питании, в частности, при злоупотреблении жирной пищей: салом, сливочным маслом, жирной сметаной и т.п.
Другой вариант нормы – обесцвечивание кала на фоне приема некоторых лекарственных препаратов: антибиотиков, противогрибковых средств, лекарств от подагры, противовоспалительных препаратов, оральных контрацептивов. Через несколько дней после окончания курса лечения такими средствами цвет кала нормализуется. Чтобы избежать ненужных переживаний, перед приемом лекарств необходимо внимательно ознакомиться с инструкцией к препарату, особенно с разделом о побочных эффектах и симптомах передозировки.
А если стул становится желтым?
Желтый стул – это один из вариантов светлого кала, поэтому причины его появления могут быть теми же самыми: заболевания печени, желчевыводящих путей, болезни поджелудочной железы, состояния, сопровождающиеся закупоркой или сдавлением желчных протоков, чрезмерное употребление жирной пищи, лечение некоторыми лекарственными препаратами.
okishechnike.com
Черный жидкий стул у взрослого: причины, симптомы и лечение
Черный жидкий стул у взрослого бывает из-за приема некоторых продуктов питания, пищевых добавок, лекарственных препаратов.
Однако он может быть связан с наличием крови в каловых массах. Надо знать о заболеваниях, вызывающих кровотечение в желудочно-кишечном тракте. Некоторые из них требуют хирургического вмешательства.
Черный жидкий стул у взрослого
Когда появляется черный понос, любой человек волнуется. Ведь такой симптом указывает на болезнь. Существует много причин черной диареи. Иногда она возникает после употребления окрашивающих продуктов. Однако не исключается кровотечение из органов пищеварения.
Причины черного стула
При заболеваниях желудка и кишечника изменяется форма, цвет и запах фекалий. Черный кал сигнализирует о кровотечении из органов пищеварения.
Причиной являются разные заболевания:
варикоз пищевода;
полипы в желудке и кишечнике;
язвенная болезнь;
опухоли желудка;
некоторые кишечные инфекции сопровождаются черным калом и повышенной температурой;
дивертикул желудка;
язвенный колит;
воспаление двенадцатиперстной кишки;
эрозии оболочек желудка.
Черный стул появляется при кровотечениях из верхнего отдела системы пищеварения. Темные испражнения образуются при смешении крови с соляной кислотой желудочного содержимого.
При геморрое фекалии могут разорвать растянутую вену, что служит причиной появления красного поноса у человека, примеси к калу алой крови.
В случае возникновения черного кала необходимо как можно быстрее пойти к врачу. Для уточнения причины проводится фиброгастродуоденоскопия (ФГДС) или колоноскопия.
Физиологические
Однако сразу не надо впадать в панику. Окраска кала может меняться вследствие употребления некоторых продуктов или лекарств. Изменение цвета стула по этим причинам считается физиологическим. Перед визитом к доктору вспомните, что вы ели вчера и какие принимали таблетки.
Питание
Если вы увидели у себя черный кал, наиболее вероятная причина — съеденная накануне пища. Стул темного цвета появляется при переваривании некоторых продуктов питания:
свеклы;
колбасы с кровью;
ягод черного цвета – смородины, черники, ежевики;
помидоров и томатного сока;
красного вина;
слабо прожаренных стейков, содержащих кровь;
чернослива и сухофруктов;
черного винограда;
печени.
Появление коричневого поноса может быть вызвано приемом чернослива, нескольких чашек кофе, бананов. Таким же свойством обладают каши на воде. После исключения из меню этих продуктов цвет кала восстанавливается.
Жидкий темный стул у взрослого появляется после употребления сырой воды во время отдыха на море. Это так называемая диарея путешественников.
Алкоголь
Люди, часто употребляющие алкоголь, замечают у себя чёрный стул сразу или через 2 часа после очередной дозы. Черный кал при отравлении спиртом наблюдается в таких случаях:
После употребления красного вина окраска стула обусловлена соединениями соляной кислоты желудочного сока с железом, находящимся в виноградном соке. В этом случае темный кал – вариант нормы.
Жидкий стул у взрослого черного цвета после приема других крепких напитков всегда говорит о кровотечении из желудка или кишечника. Алкоголь провоцирует обострение серьезных заболеваний пищеварительной системы.
Это может быть рефлюксная болезнь, эрозивный гастрит. Атрофированные истонченные оболочки пищевода, желудка при наличии синдрома Маллори-Вейса легко травмируются пищей. При обильном кровотечении фекалии приобретают цвет дегтя.
Медикаменты
Другой причиной жидкого стула у взрослого темного цвета служит прием лекарств:
Активированный уголь во время прохождения по кишечнику окрашивает фекалии в черный цвет. Такое явление продолжается несколько дней, после чего проходит само по себе.
Аспирин, препараты с Ибупрофеном и антибиотики при длительном курсе изменяют окрас испражнений.
Медикаменты, содержащие железо, реагируют с HCl в период лечения анемии.
Препараты висмута, используемые в терапии язвы желудка.
Комплексы витаминов, содержащие чернику или железо.
Если цвет кала изменился после приема пищи или таблеток, его запах обычно не меняется. После окончания лечения испражнения принимают первоначальный цвет.
Черная диарея при заболеваниях
Если возникают черные испражнения с одновременным повышением температуры, это может быть признаком острой кишечной инфекции. Летом традиционны вспышки “кишечного гриппа”, вызванного ротавирусом. После заражения появляется боль в животе, частая рвота, а также коричневый жидкий стул у взрослого.
Кроме проглатывания морской или пресной воды, отравление происходит через загрязненную пищу или руки, Поэтому врачи не рекомендуют питаться на пляже, где кишат микробы.
Гнилостная диспепсия
Понос серого цвета у взрослого – признак гнилостной диспепсии. Болезнь возникает по причине нарушения секреторной функции желудка. Снижение кислотности приводит к заселению кишечника патогенной микрофлорой. Пища перерабатывается не полностью. Это и приводит к образованию чрезмерного количества газов, болям в животе.
Язвенный колит
Воспаление толстого кишечника также сопровождается поносом серого цвета. Заболевание характеризуется продукцией излишков сероводорода и метилмеркаптана. Колит проявляется метеоризмом, спазмами в животе, выделением слизи и примесей крови со стулом.
Аппендицит
Острое воспаление червеобразного отростка – аппендицит – часто возникает ночью или под утро. Кроме боли, появляется понос или запор. В летнее время люди склонны думать, что симптомы вызваны чрезмерным употреблением фруктов.
Рак желудка
Черный понос у взрослого появляется при раке желудка. Сначала болезнь протекает без выраженной симптоматики. По мере прогрессирования онкологии наблюдается тошнота, слюнотечение, постоянные ноющие боли в эпигастрии. В случае кровотечения отмечается вялость, снижение веса, жидкий темный стул.
Симптомы жидкого стула черного цвета
У людей с проблемами желудка и кишечника возникают симптомы:
изжога;
рвота с примесью крови;
чувство тошноты;
боли в эпигастрии или вокруг пупка.
При открывшемся обильном кровотечении появляется слабость, одышка, учащается сердцебиение. Если человеку не оказана помощь, после потери 1 литра крови снижается артериальное давление, появляется головокружение, жажда, выступает холодный пот. В глазах мелькают мушки.
При таких признаках необходимо вызвать бригаду врачей.
Первая помощь при черном поносе
До приезда врачей необходимые меры:
Принять горизонтальное положение и приподнять ноги, чтобы кровь притекала к головному мозгу.
Положить на живот бутыль с холодной водой.
Глотать кубики льда.
Кроме этого, можно пить холодную воду. Если дома есть Дицинон, можно принять одну таблетку.
Лечение черной диареи у взрослого
Сразу после поступления в хирургическое отделение проводится лечебное зондирование и промывание желудка. Затем осуществляется экстренное эндоскопическое исследование. Это необходимо для установления источника кровотечения.
Объем мероприятий при поносе черной водой зависит от заболевания. Кровотечение останавливается коагуляцией поврежденного сосуда. При массивной кровопотере лечить пациента приходится хирургическим путем.
Медикаменты
Одновременно проводится лекарственная терапия:
Раствор Викасола, Дицинона, хлористого кальция внутривенно.
Для восстановления объема циркулирующей жидкости проводятся инфузии физиологического раствора через подключичную вену.
Возможно переливание крови.
Вливание растворов контролируется соответствующими исследованиями крови.
Народные рецепты
Пользоваться народными способами можно только после выявления причины кровотечения. По согласованию с врачом применяется картофельный крахмал. Размешайте 1 ст. л. в небольшом количестве воды. Принимайте взвесь по столовой ложке трижды в день.
Целебными свойствами обладают ягоды сушеной ежевики. Для получения снадобья 1 ст. л. плодов заварите кипятком и настаивайте в термосе 2 часа. Пейте по стакану трижды в сутки.
При черном стуле пользу принесут плоды черники. Отварите за 10 минут 1 ст. л. ягод в половине литра воды. Принимайте по столовой ложке перед завтраком, обедом и ужином.
Диета после отравления
Лечебное питание назначается в зависимости от причины поноса темного цвета. Соблюдая щадящую диету после алкогольного отравления, вы поможете себе быстро восстановиться. Основа питания:
сбалансированный рацион с достаточным количеством белков и ограничением жиров;
в первый день рекомендуется слабосоленая рисовая каша, она всасывает и выводит токсины и газы из кишечника, восстанавливает витамины группы B;
предпочтительна пища тушеная, вареная, запеченная, приготовленная на пару;
питание частое, небольшими порциями;
блюда не должны быть слишком горячими или холодными;
при темном поносе у взрослого рекомендуются отвары черники, смородины, шиповника;
исключите свежие овощи и фрукты на несколько дней;
не употребляйте копчености, маринады, жирную и жареную пищу.
Расширить меню можно после устранения боли в животе, нормализации стула. Через несколько дней можно принимать кефир, простоквашу для восстановления полезной микрофлоры кишечника. Прием алкоголя исключается.
Профилактика
Главная профилактика желудочно-кишечного кровотечения заключается в лечении основного заболевания. Если человек знает свою болезнь, надо регулярно посещать лечащего врача.
Избежать черного поноса можно только своевременным лечением имеющихся заболеваний. Никакие меры не помогут, если человек будет продолжать употреблять алкоголь.
otravilsya.com
причины, опасные признаки и способы лечения
Когда в организме происходят какие-то патологические изменения возникают определенные симптомы, по которым можно определить тип заболевания рассмотрим далее, о чем говорит кал черного цвета, причины и признаки его появления, основные заболевания и способы терапии.
Содержание статьи:
Цвет и консистенция кала
Кал черного цвета может быть вызван как физиологическими, так и патологическими причинами
Кал — это конечный продукт пищеварительной системы, который формируется в кишечнике и выходит через прямую кишку во время акта дефекации.
Рассмотрим основные параметрами, которыми должен обладать стул у здорового человека:
опорожнения производятся в среднем 2 раза в сутки безболезненно. При отсутствии дефекации на протяжении 48 и больше часов – повод для беспокойства
у здорового человека кал выделяется легко, без напряжения
цвет, как правило, коричневый, без примесей гноя или крови. Некоторые разноцветные вкрапления могут наблюдаться при употреблении особых продуктов питания – томатов, чернослива, свеклы, орехов
кал должен быть оформленным, но при этом не жестким и не тугим
Если же опорожнения как-то отличаются, это может говорить о наличии заболеваний желудка или других внутренних органов.
О чем говорит черный кал?
Кал черного цвета не всегда может говорить о нарушении работы организма. Рассмотрим основные причины:
реакция на продукты питания. Если кал черный, первым делом необходимо вспомнить рацион за ближайшие дни. Нередко стул меняет свой цвет из-за продуктов питания, поэтому не нужно сразу бить панику. От свеклы он становится красным, от чернослива, кровяной колбасы – черным. Зачастую черный цвет бывает из-за отравления алкоголем. Если в меню содержались продукты, которые могли повлиять на цвет кала, нужно просто нормализовать питание и тогда нормализуется цвет стула
реакция на медикаментозные препараты. Прием некоторых лекарственных средств становится причиной для смены цвета кала. Например, активированный уголь сам по себе черного цвета и, соответственно, красит фекалии. Прием железа в таблетках или витамины с кальцием, цинком и магнием также становятся причиной темного стула. Чтобы не переживать и не волноваться раньше времени, перед приемом любых лекарств или биоактивных добавок рекомендуется изучать инструкцию и если препарат имеет какое-то воздействие на цвет мочи или кала, то об это производитель обязательно предупреждает
хронические заболевания или временные патологические изменения в работе желудочно-кишечного тракта. Чаще всего то возникает из-за кровотечений верхнем отделе, так как в среднем и нижнем красят кал в красный. Ну а кровотечения могут возникать по самым разнообразным причинам – оперативное вмешательство, язва, поражение слизистой, болезнь Крона, рак желудка и прочие
У новорожденных может быть черный кал во время первых нескольких исторжений. Также возможно малыш глотнул кровь во время продвижения по родовым путям, поэтому стул и становится темного цвета.
Опасные симптомы
Цвет кала несколько дней остается черным? – Нужен врач!
Если черный кал возникает в результате патологических изменений во внутренних органах, а не из-за питания или лекарств, тогда присутствуют определенные симптомы:
болевые ощущения в желудке
в результате воспалительного процесса повышение температуры тела
изжога – ощущение жжения в грудине, которое возникает в результате выброса желудочного сока в пищевод. Из-за окисления и происходит изжога
тошнота и рвота
общая слабость, постоянное чувство усталости
изменение запаха фекалий
кровотечение во время стула
бледность кожных покровов, анемия
Все эти симптомы в совокупности свидетельствуют о наличие проблем со здоровьем. Если появляется хоть одна их описанных причин, нужно немедленно обратиться к специалисту. Если вы не знаете, к кому идти, то лучше всего с наличием симптомов пойти к терапевту или гастроэнтерологу. Если понадобится помощь других специалистов, врачи выписывают направление.
Какие анализы и обследования нужно пройти?
Исследования проводятся на основе не только цвета, но и запаха, так как он о многом может рассказать:
присутствие кислоты в запахе свидетельствует о наличие инфекции или недостаток ферментов, принимающих участие в пищеварении
запах гнили в кале присутствует тогда, когда нарушается обмен белков. Заводятся паразиты или возникает рак желудка
запах горечи говорит о проблемах с желчным и поджелудочной
Во время диагностики кал человека характеризуют по цвету, запаху, консистенции и форме
Чтобы выяснить точную причину, врач проводит ряд исследований:
опрос, во время которого специалист ведет диалог с пациентом и выясняет наличие хронических заболеваний длительность и интенсивность проявления симптомов
пальпация желудка
анализ кала, который позволит определить наличие крови и паразитов
развернутый анализ крови
зондирование
КТ и МРТ
УЗИ желудка и печени
Возможно понадобятся дополнительные осмотры и исследования. К примеру, если в результате осмотра обнаруживается наличие новообразования, тогда необходимо обязательно пройти исследование у онколога.
Как нормализовать цвет кала?
Если чернота в каловых массах появилась в результате приема лекарств или красящих продуктов питания, то для того, чтобы вернуть стулу прежний цвет, достаточно исключить из рациона эти продукты.
Медикаментозная терапия, которая назначается исключительно врачом, на основе проведенных анализов и исследований.
Она напрямую зависит от причины, из-за которой кал стал черного цвета. Все способы лечения направлены на ликвидацию причины и восстановление прежнего состояния здоровья. Если причина кроется в заболеваниях желудочно-кишечного тракта, тогда назначаются препараты, влияющие на нормализацию ЖКТ и устранения основного заболевания.
Терапия направлена на устранение причины, которая повлияла на цвет кала
При язвах и гастритах самыми распространенными лекарственными средствами являются следующие:
антацидные препараты способствующие нейтрализации соляной кислоты. Как правило это Гастал, Смекта Маалокс
лекарственные средства для восстановления кислотности – Фамотидин
ингибиторы – Нольпаз, Нексиум
антибиотики широкого спектра действия – Амоксиклав, Кларитромицин
Хирургическое вмешательство необходимо в случае запущенной язвы, возникновения новообразования, цирроза или инфаркта желудка.
Народная медицина уже много лет славиться своей эффективностью. С помощью лекарственных средств на натуральной основе еще наши предки лечили различные недуги, когда медицина не была так развита, как в наши дни. Стоит отметить, что народные способы не могут стать основной терапией, а могут лишь использоваться в качестве дополнительных методов для ускорения выздоровления.
Видео ознакомит с разными цветами кала и их причинами:

Например, для успокоения желудка эффективными считаются отвары лекарственных растений, выпитые на ночь. Использовать можно ромашку календулу, мяту, липу. Шалфей эти травы обладают антисептическими свойствам снимают воспалительный процесс, уменьшают отечность слизистых, останавливают кровотечение, если оно есть.
Правильное питание и использование биологических активных добавок. Черный кал чаще всего указывает на гастриты, разной степени, которые рано или поздно приводят в язве желудка. Важно отказаться от фаст-фудов, слишком кислой и соленой пищи. Нельзя употреблять острое и много жаренного. Чтобы устранить стресс желудка лучше перейти на легкие продукты – каши, супы, паровое мясо и котлеты. Такие продукты сытные и имеют в себе весь необходимый комплекс полезных веществ
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
diagnozlab.com
Жидкий черный стул у взрослого, причины
Понос — явление неприятное, а в некоторых случаях и весьма опасное. Особенно сильное беспокойство вызывает жидкий черный стул у взрослого. О причинах приходится только догадываться. Свидетельствует ли черный цвет о внутреннем кровотечении, и нужно ли вызывать скорую? Как помочь человеку с диареей? Расскажем о безобидных симптомах и тревожных, а также о том, как правильно действовать в подобной ситуации.
В каких случаях черный понос является нормой?
Иногда каловые массы окрашиваются в черный цвет по физиологическим причинам. Темный оттенок испражнениям придают некоторые лекарства, а также продукты.
Если вы накануне принимали активированный уголь или препараты железа («Сорбифер», «Феррум Лек», «Мальтофер»), то, скорее всего, беспокоиться не следует. После отмены стул нормализуется уже на 3–4 день.
Что касается перечня продуктов, то черный оттенок калу могут придавать:
свекла;
черника;
кофе;
черная смородина;
чернослив;
гранат;
красный виноград;
черноплодная рябина;
помидоры;
бананы;
печень.
Важно понимать, что черный кал может быть у здорового человека, а вот частый понос — нет. Наличие жидкого стула более 5 раз за день свидетельствует о пищевом отравлении или других неполадках в организме.
Что делать
Если в течение 3 последних дней вы ели один из вышеперечисленных продуктов или же принимали лекарства, то черный цвет кала можно не брать во внимание. Следует сконцентрироваться на лечении непосредственно поноса. Что можно сделать в домашних условиях?
Оцените общее состояние. Лечить дома можно только легкое пищевое отравление. При наличии высокой температуры тела, сильной слабости, многократной рвоты, учащенного дыхания и других серьезных жалоб следует сразу же звонить врачу.
Если понос редкий и других симптомов недомогания нет, то нужно откорректировать диету. Первое время поголодайте, а затем отварите рис или съешьте несколько пшеничных сухариков с черным чаем. К привычному меню возвращайтесь постепенно. В первые 2–3 дня откажитесь от употребления молока, яиц, рыбы, мяса, свежих овощей и фруктов.
Пейте много жидкости. Чтобы предотвратить обезвоживание, употребляйте не меньше 1,5 л негазированной воды в день. Также можно пить компоты из сухофруктов, чай. Алкоголь, кофе, газировку, фреши следует исключить.
Выпейте сорбент («Смекта», «Атоксил», «Полисорб»). Подобные препараты помогают вывести все вредные вещества из организма. Будьте осторожны, при передозировке сорбенты могут спровоцировать сильный запор. Поэтому перед применением тщательно изучите инструкцию.
Внимание! Если на вторые сутки видимых улучшений нет, то нужно обратиться за медицинской помощью в больницу.
Внутреннее кровотечение
Диарея с калом черного цвета может быть вызвана кровотечением внутренних органов. Чаще всего это верхние отделы кишечника или пищевода. В этом случае кровь под воздействием ферментов и соляной кислоты приобретает темный оттенок. А вот при поражении толстого кишечника она остается алой или малиновой.
На какие заболевания может указывать черный жидкий стул:
Гастрит. Кровотечение при гастрите случается довольно редко. Такое возможно только при эрозивном или смешанном типе болезни, а также в период сильного обострения. Но не стоит забывать, что при отсутствии адекватного лечения гастрит может перерасти в язву желудка и даже рак.
Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки. Раны на слизистой оболочке органа могут кровоточить. При этом у больного помимо диареи чёрного цвета будут присутствовать сильные боли в животе, повышенная температура тела, рвота.
Варикозное расширение вен пищевода. Подобная патология характеризуется повышенной хрупкостью вен. Они легко травмируются твердой пищей, отчего и появляется кровь в кале.
Доброкачественные новообразования. Полипы в желудке или пищеводе могут время от времени кровоточить. Кроме того, они увеличивают риск заболевания раком. Специалисты настоятельно рекомендуют такие новообразования удалять.
Рак. Злокачественные опухоли могут долгое время не давать о себе знать. На ранних стадиях обычно их обнаруживают случайно. Появление чёрного поноса при раке желудка свидетельствует о прогрессировании болезни.
Симптомы
Важно понимать, что при внутреннем кровотечении нельзя медлить ни минуты. Никакие диеты или народные средства здесь не помогут. При появлении следующих симптомов следует незамедлительно вызвать скорую помощь:
сильная слабость, сонливость, потемнение в глазах;
холодный пот, головокружение, потеря координации;
потеря сознания;
жажда, сухость слизистых оболочек и кожи;
отсутствие мочеиспускания;
одышка;
рвота, особенно кровью;
посинение конечностей, губ, носогубного треугольника.
Внимание! До приезда скорой больному следует соблюдать постельный режим.
Нельзя двигаться, говорить, кашлять. На живот можно приложить холод. Помимо этого, обязательно следует обеспечить приток свежего воздуха — расстегнуть рубаху и открыть окно.
Кишечная инфекция
Еще одна причина черного жидкого стула — это инфекционное заболевание кишечника (дизентерия, сальмонеллез и другие). Чаще всего появление крови свидетельствует о поражении органа бактериями. Какие еще симптомы присутствуют в этом случае:
повышенная температура тела;
тошнота, рвота;
спазмы и боль в животе;
зловонный запах испражнений;
частый стул до 20 раз в день;
слизь, зелень, куски непереваренной пищи в кале;
понос черно-зеленого цвета.
Если говорить о лечении, то оно основывается на приеме антибактериальных препаратов («Энтерофурила» и его аналогов), а также выведении токсинов из организма при помощи сорбентов (это «Полисорб», активированный уголь, «Смекта»). Однако при таких симптомах заниматься самолечением не следует. Некоторые кишечные инфекции довольно опасны и могут привести к летальному исходу.
Важно! При диарее с калом черного цвета категорически запрещается принимать аспирин, анальгин, противодиарейные препараты «Имодиум», «Лоперамид» и антибиотики без назначения врача.
Итак, причины поноса черного цвета у взрослого могут быть самыми разными. Наиболее безобидная — это чрезмерное употребление свеклы, черники, чернослива или других красящих продуктов. Что примечательно, общее самочувствие в этом случае не ухудшается, а стул самостоятельно нормализуется при соблюдении диеты. А вот при наличии жалоб на боль, головокружение, тошноту, рвоту и т. д. речь уже идет о более серьезных причинах. В этом случае следует обязательно обратиться к врачу. Не болейте!
1zhkt.ru
Что означает темно коричневый кал
У здорового человека кал обычно окрашен в коричневый цвет и связано это с тем, что в нем содержаться непереваренные остатки пищи и желчь. Стул может окрашиваться в другой цвет по различным причинам, и такой признак может сигнализировать о различных патологиях организма человека.
Кал темного цвета может появляться при употреблении некоторых продуктов питания, в которых присутствуют красящие вещества. Заподозрить серьезное заболевание можно лишь в том случае, если вместе с потемнением стула у больного ухудшается общее самочувствие, и беспокоят характерные для заболевания внутренних органов симптомы.
Причины темного кала
Некоторые продукты и лекарства могут влиять на цвет кала
При появлении у человека кала темного цвета следует знать причины, которые спровоцировали такое явление:
Употребление в пищу продуктов, которые окрашивают стул в темный цвет, на протяжении последних нескольких суток. В том случае, если в кишечник попадает большое количество свеклы, красного винограда или чернослива, то стул темнеет и может быть черного цвета. При подозрении на то, что именно продукты спровоцировали изменение окраски стула, то необходимо исключить их на несколько дней из своего рациона и внимательно следить за окраской каловых масс. В том случае, если спустя 3-4 дня после того, как человек перестал потреблять такие продукты кал остается черным, то необходимо искать иную причину такой патологии.
Прием некоторых лекарств может вызывать окрашивание каловых масс в темный цвет. Среди их многообразия можно выделить препараты, которые назначаются при недостаточном содержании железа в организме человека. Кроме этого, подобным действием обладают препараты висмута и активированный черный уголь. Потемнение кала не считается противопоказанием к продолжению лечения с помощью таких медикаментов, и изменять дозировку должен только врач.
Подробнее о об причинах изменения цвета стула можно узнать из видео:
<img class="lazy lazy-hidden" decoding="async" src="//serovodorod-okt.ru/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif" data-lazy-type="image" data-src="/800/600/http/diagnozlab.com/wp-content/uploads/2017/08/3-6-300x200.jpg" /><noscript><img decoding="async" src="/800/600/http/diagnozlab.com/wp-content/uploads/2017/08/3-6-300x200.jpg" /></noscript>
Жидкий темный кал чаще всего бывает при желудочно-кишечном кровотечении
При внезапном появлении темного стула необходимо искать причины такой патологии в функционировании желудочно-кишечного тракта.
Такой симптом может сигнализировать о следующих болезнях:
Пищевое отравление считается самой частой причиной возникновения каких-либо проблем с калом у человека. Спровоцировать интоксикацию организма способны различные вирусы и бактерии, которые проникают в желудочно-кишечный тракт с грязными, несвежими или плохо приготовленными продуктами. Заподозрить отравление возможно при возникновении таких сопутствующих признаков, как приступы тошноты и рвоты, расстройство стула, головная боль и темно-зеленый стул. Отдельные виды отравлений представляют серьезную угрозу для здоровья пациента и могут спровоцировать дисбактериоз и хронический энтерит.
Кровотечение в желудочно-кишечном тракте чаще всего появляется как осложнение язвы желудка или варикозного расширения вен. При кровотечении в системе пищеварения пациент жалуется на неожиданное ухудшение общего самочувствия, развитие сильнейшей рвоты, изменение консистенции каловых масс и их окраску в темный цвет. Такое состояние считается крайне сложным и может привести к смерти больного.
Дивертикулит кишечника является опасным патологическим состоянием, которое сопровождается стремительно прогрессирующим воспалительным процессом в слизистой кишечника. Дивертикулы представляют собой выпячивания кишечных стенок небольшого размера, напоминающие грыжу. Ведущей причиной их появления считается слабость мускулатуры кишечника и постоянные проблемы с опорожнением кишечника. Дивертикул обычно проявляется остро, и воспаление кишечника вызывает изменение окраски и состава каловых масс, а также подъем температуры тела и повышенное газообразование. Кроме этого, больной жалуется на отсутствие аппетита, приступы тошноты и рвоты в сочетании с ухудшением общего самочувствия.
Колит является заболеванием, которое сопровождается развитием воспалительного процесса в толстой кишке. Главной причиной его развития считается бактериальная инфекция, отравление химическими веществами и сильный стресс. На самом деле, склонность к воспалительным процессам в кишечнике передается по наследству. Яркими признаками колита считаются постоянные позывы в туалет, окрашивание кала в темный цвет, подъем температуры тела и болевые ощущения в животе. Чаще всего при такой патологии кал становится жидким и в нем может присутствовать кровь. Такой признак может свидетельствовать о том, что организм человека не может в достаточной степени усваивать углеводы.
На самом деле, темный цвет кала у человека не всегда сигнализирует о каких-либо опасных заболеваниях кишечника.
В процессе переваривания продуктов питания активно участвуют различные органы пищеварительной системы, в том числе поджелудочная железа и печень.
Вызвать изменение окраски стула и его консистенции может нарушение правильной работы этих органов. Именно по этой причине при окрашивании стула в темный или черный цвет рекомендуется посетить врача и пройти все необходимые исследования.
Темный стул во время беременности
Прием препаратов железа может окрашивать кал в черный цвет
Будущим мамочкам для нормального развития плода часто назначаются поливитаминные комплексы, в которых присутствует железо. Именно этот компонент окрашивает стул женщины в темный цвет, и такое явление считается вполне нормальным и не требует никакого лечения. Специалисты говорят о том, что таким образом организм будущей мамочки выводит избыток железа, поэтому прекращать прием витаминов не нужно.
В том случае, если темный кал при беременности никак не связан с перечисленными факторами, то следует как можно скорее провести общее и биохимическое исследование крови. При наличии у женщины в анамнезе язвенной болезни 12-перстной кишки или желудка, то врач может назначить анализ кала на скрытую кровь. При темном жидком стуле и присутствии таких симптомов кровотечения, как коллапс, холодный пот и бледность, женщине нужно как можно скорее обратиться за медицинской помощью.
Черный кал во время беременности может сигнализировать о присутствии опасного заболевания, и выбор того или иного метода лечения определяется основной причиной недуга.
Будущей мамочке может выполняться эндоскопическое обследование, благодаря которому удается выявить источники кровотечения и своевременно оказать ей медицинскую помощь.
Лечение патологии
Правильный диагноз – эффективное лечение!
Перед тем, как начать проводить какое-либо лечение, важно выяснить причину, которая спровоцировала потемнение кала:
При отравлении организма медикаментозная терапия предполагает прием лекарственных препаратов, действие которых направлено на снижение вредного воздействия токсинов на организм. При появлении первых признаков отравления больному необходимо принять активированный уголь и Смекту, и обязательно вызвать врача.
В том случае, если причиной черного стула у человека стало такое заболевание, как колит, тот лечение проводится с помощью адсорбентов, антибактериальных препаратов и средств, устраняющих спазмы. При кровотечении в пищеварительной системе лечение таблетками не принесет положительного эффекта и обычно требуется помощь специалиста. Самостоятельное лечение таких патологий, как дивертикулит и язва желудка, может быть крайне опасно и возможно появление дополнительных осложнений.
В том случае, если изменение окраски стула вызвано приемом лекарственных препаратов либо витаминов, то никакого специального лечения не требуется. При потемнении кала у ребенка необходимо проанализировать весь его рацион, то есть вспомнить все продукты, которые он ел за последние несколько дней.
Гастроэнтерологи говорят о том, что не стоит медлить с визитом к врачу. В том случае, если появление темного кала никак не связано с употреблением определенной пищи, то следует посетить врача сразу же при появлении черных прожилок или точек в каловых массах. Не нужно дожидаться ярких проявлений желудочных или внутрикишечных кровотечений, ведь на ранней стадии заболевания вылечить его намного проще.
Иногда бывает так, что кал может окрашиваться в черный цвет. Заметив, подобные изменения многие начинают беспокоиться, что может быть вполне обосновано. Такая окраска кала бывает при ряде серьезных заболеваний, но также причиной могут стать некоторые препараты, которые принимает человек. Из этой статьи вы узнаете, почему иногда кал может быть черного цвета.
Какой цвет кала является нормальным?
У каждого человека цвет стула может быть разным в разное время. Цвет кала у взрослого человека может быть от желтовато-коричневого до темно-коричневого. Цвет стула зависит от того, что съел человек в предыдущие несколько дней, от количества желчи в кале, при нарушениях оттока желчи кал будет светлым.
Иногда кал может показаться черным, но на самом деле он будет темно-коричневый. Чтобы определить черного ли цвета кал или темно-коричневого можно провести простой тест в домашних условиях.
На лист белой бумаги нанесите немного каловых масс и распределите кал очень тонким слоем по бумаге. Таким образом, цвет проявится более точно.
Если человек обнаружил у себя кал черного цвета, то ему важно знать вероятные причины этого явления. Рассмотрим основные этиологические факторы:
Употребление в пищу продуктов, способных окрашивать каловые массы в черный цвет в течение последних 3 дней
В результате переваривания чернослива, большого количества свеклы или красного винограда, кал может темнеть или он даже будет окрашен в черный цвет. При подозрении на то, что именно это стало причиной появления такой окраски стула, следует исключить эти продукты из рациона на 4-5 дней и все это время наблюдать за окраской стула. Если через 3 дня после того, как вы употребляли данные продукты кал остается черным, то следует искать другую причину этого.
Прием некоторых лекарственных средств.
Ряд препаратов могут вызывать окрашивание кала в черный цвет. К ним относятся препараты железа при анемии (Сорбифер, Феррум Лек, Актиферрин, Мальтофер и другие). Также подобным действием обладает активированный черный уголь и препараты висмута (Де-нол, Бисмофальк). Появление темной или черной окраски кала не является противопоказанием к продолжению приема препаратов. Все изменения схемы лечения должен проводить врач, самовольная отмена препаратов чревата серьезными последствиями.
В случае, если вы принимаете препараты висмута для лечения язвенной болезни, необходима дифференцировка двух этиологических факторов – прием данных препаратов или кровотечение из язвы.
Кровотечение из органов желудочно-кишечного тракта
При кровотечении из пищевода (кровотечение из варикозно расширенных вен пищевода, травма пищевода, синдром Мэллори-Вэйсса) или желудка (язва желудка, рак желудка) стул окрашивается в черный цвет, его еще называют мелена. При этом, как правило, имеются и другие симптомы, например, боли в эпигастральной области, слабость, тошнота, рвота. Рвотные массы имеют вид и цвет кофейной гущи. Но при небольшом кровотечении первым и единственным симптомом может стать именно появление черного стула.
Прием антиагрегантов (аспирин, кардиомагнил) и нестероидных противовоспалительных препаратов (ибупрофен, диклофенак и их аналоги) может спровоцировать кровотечение у больных язвой желудка или двенадцатиперстной кишки. Хотя сами препараты и не окрашивают стул в черный цвет, но могут стать причиной кровотечения!
Что может помочь в дифференцировке вероятных причин окраски стула в темный цвет?
Общее самочувствие – если причиной является кровотечение, то более вероятно появление симптомов, обусловленных кровопотерей – слабость, бледность кожных покровов, липкий пот, боли в эпигастрии. Если причиной подобной окраски кала стала пища или прием лекарств, то общее самочувствие, как правило, остается нормальным.
Длительность данного симптома – если причина заключается в приеме определенных продуктов, то кал принимает обычную окраску после того, как исключили «красящие» продукты через 1-2 дня. При кровотечении и длительном приеме «красящих» лекарственных средств, стул может быть черным длительное время. Если причина была в приеме препаратов, то обычная окраска стула появляется после их отмены, которая производится врачом по окончании курса лечения.
Чем может сопровождаться появление черного стула у взрослых? Какие могут быть особенности?
Мелкие вкрапления черного цвета – могут быть в результате употребления в пищу фруктов с мелкими зернышками или косточками (малина, виноград).
Черные червячки в кале – часто их ошибочно принимают за паразитов. Но, как правило, причиной является употребление в пищу большого количества бананов. Глисты же имеют обычно белесоватый или желтоватый цвет.
Жидкий черный кал – чаще всего бывает при желудочно-кишечном кровотечении. В результате воздействия пищеварительных ферментов и соляной кислоты, кровь в кале становится черного цвета, это и обуславливает такую окраску кала. При кровотечении из толстого кишечника кал будет не черный, а будет иметь вид «малинового желе» (см. кровотечение из заднего прохода).
Черный стул с прожилками крови – может быть при ряде заболеваний толстого кишечника, например, при болезни Крона. В этом случае обязательно нужно срочно обратиться к врачу.
Появление черного стула в послеоперационном периоде – может быть признаком внутреннего кровотечения, наиболее вероятно при проведении операции на желудке, верхних отделах кишечника или пищеводе.
Черно-зеленый кал, сопровождающийся подъемом температуры . С большой долей вероятности можно предположить наличие серьезной кишечной инфекции, лечение которой должно проводиться в стационаре.
Кал черного цвета при беременности . Беременность и роды оказывают влияние на перистальтику кишечника, но никак не влияют на цвет стула. Поэтому у беременных женщин все выше перечисленные причины могут привести к изменению цвета стула. У беременных часто причиной окраски стула в темный цвет становится прием препаратов железа, так как не редко у них встречается анемия.
Черный стул у детей
Если черный кал появился у ребенка, то это может очень обеспокоить родителей. У ребенка первых дней жизни выделяется меконий – кал, который был накоплен во время внутриутробного развития. Он может иметь темный цвет, почти черный. Через 2-3 дня он сменяется калом обычного цвета. В зависимости от того на каком типе питания находится новорожденный, он может быть от светло-желтого до темно-горчичного жидкой консистенции.
У детей чуть старшего возраста кал может становиться темным при искусственном вскармливании, употреблении коровьего молока (что не допустимо до 2 лет) или препаратов, содержащих белок коровьего молока (колибактерин).
Но в этих случаях кал, как правило, не черный, а темно-коричневый, на первый взгляд, он может показаться черным. Для дифференцировки следует провести тест, о котором говорилось выше.
Если ребенок беспокойный, плачет, у него плохой аппетит и у него появился черный стул, то следует обратиться к врачу! Даже у детей раннего возраста возможны желудочно-кишечные кровотечения. Особенно часто они могут быть у детей, употребляющих коровье или козье молоко.
Степень кровотечения из образующихся повреждений слизистой оболочки кишечника может быть от незначительного, но со временем приводящей к железодефицитной анемии до сильного.
Цвет каловых масс может многое рассказать о состоянии здоровья человека, однако оттенок испражнений может различаться: и белесый, и желтоватый, и [темно-коричневый кал не являются патологией].
Наиболее настораживающим является кал темных и черных оттенков. Чтобы не беспокоиться о своем самочувствии, надо знать, от чего может изменяться цвет каловых масс.
Факторы изменения цвета каловых масс
Цвет кала напрямую зависит от присутствия в составе каловых масс стеркобилина. Этот пигмент является важной частью обычного состава кала, окрашивая испражнения в привычный коричневый цвет и его оттенки.
Стеркобилин появляется в организме в результате расщепления билирубина, который является важной составной частью желчи.
Билирубин, попадая из печеночных протоков в тонкую кишку, расщепляется на уробилин и стеркобилин.
Первый пигмент попадает в кровеносный поток, а затем в почки, и влияет на цвет мочи. Второй пигмент не попадает в кровь, а остается в кишечнике, поэтому окрашивает попадающие в кишечный тракт не перевариваемые остатки пищи.
Сам по себе билирубин образуется из эритроцитов и гемоглобина, которые распадаются в печени. Именно поэтому конечный цвет кала может рассказать не только о состоянии ЖКТ, но и о составе крови.
В норме коричневый цвет фекалий может варьироваться в зависимости от пищи, поступившей в организм.
В идеале оттенок каловых масс должен быть схож с цветом шоколада. Такой цвет говорит о прекрасном состоянии здоровья и сбалансированном питании человека.
Тем не менее, желтоватые и даже зеленоватые оттенки фекалий могут быть вполне нормальными, в зависимости от съеденной пищи.
Жирные продукты окрашивают кал в оттенки желтого, а капуста и шпинат придают испражнениям зеленый цвет.
Для лиц, употребляющих много мясных продуктов, появление темно-коричневого кала считается нормальным.
Это связано с тем, что в мясных продуктах содержится много собственного гемоглобина, влияющего на конечный цвет фекалий.
Однако потемнение каловых масс у взрослого человека может иметь и более серьезные причины.
Кал темно-коричневого цвета может быть связан и с некоторыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Заболевания при темно-коричневых фекалиях
Темно-коричневый стул может иметь следующие причины:
нарушение пищеварения;
запор;
колит;
гнилостная диспепсия.
При нарушениях пищеварения в кал попадают непереваренные остатки пищи, которые изменяют оттенок фекалий, делая его более темным.
Запор характеризуется задержкой продвижения каловых масс по кишечнику. В связи с этим фекалии перенасыщаются пигментом стеркобилином и становятся темно-коричневыми.
Указанные причины относятся к временным, цвет кала не все время бывает темно-коричневым.
Нарушения пищеварения и запоры можно с легкостью устранить, начав правильно питаться. Чаще всего этого достаточно для улучшения работы желудочно-кишечного тракта.
В некоторых случаях для лечения необходим прием лекарственных препаратов, содержащих ферменты, позволяющие пище легче усваиваться организмом.
Колиты способствуют нарушению правильного процесса пищеварения. Воспалительные процессы кишечника, к которым относится колит, замедляют продвижение каловых масс по кишечному тракту и затрудняют опорожнение.
Запоры в совокупности с язвенными воспалениями, появление которых типично для течения указанного заболевания, приводят к тому, что кровь из язв попадает в каловые массы.
Кровь не только окрашивает фекалии, но и способствует усилению гнилостных процессов и брожения в кишечнике. В результате всего этого цвет каловых масс становиться темно-коричневым.
Наиболее серьезным заболеванием, влияющим на цвет кала, считается гнилостная диспепсия. Это патологическое состояние возникает из-за снижения кислотности желудочного сока.
Видео:
Следствием этого становится ухудшение антибактериальных свойств кишечного сока, он не может защитить верхние отделы ЖКТ от попадания бактерий из нижних отделов.
Все это приводит к гнилостным и воспалительным процессам в желудочно-кишечном тракте.
Очень часто гнилостная диспепсия наблюдается у людей, больных гастритом, так как это заболевание сопровождается изменением состава желудочного сока, а именно снижением количества соляной кислоты в его составе.
Пониженная кислотность не позволяет белковой пище правильно перевариваться в желудке, а непереваренные остатки, попадая в кишечник, способствуют брожению и гниению.
Лечение при темно-коричневом стуле
Прежде чем обращаться за врачебной помощью, стоит проанализировать свой рацион за последние несколько суток.
Если вчера вы сидели за праздничным столом, который изобиловал мясными блюдами, то, скорее всего причин для беспокойства нет.
Пара дней – и пищеварение нормализуется, а цвет кала станет привычным, если не продолжать злоупотреблять мясными продуктами.
Сбалансированная диета поможет избежать темно-коричневого оттенка стула в дальнейшем.
В иных случаях необходим тщательный осмотр специалиста и изучение каловых масс – копрограмма. Данный анализ поможет установить болезни, повлекшие изменение цвета фекалий.
Лечение запоров и нарушений пищеварений лучше проводить согласно рекомендациям лечащего врача.
Самостоятельное лечение, особенно народными средствами, может усугубить непростую ситуацию, привести к развитию серьезных заболеваний.
В домашних условиях помочь работе желудка и кишечника можно при помощи профилактических мер.
Изменение рациона (дробное питание, пища, насыщенная сложными углеводами, овощи и фрукты), активный образ жизни, прогулки на свежем воздухе помогут нормализовать состояние желудочно-кишечного тракта.
Кроме того, специалисты считают, что основные причины запоров – это стрессы и тяжелая психологическая обстановка на работе и в семье.
Улучшение психосоматического состояние больного положительно влияет на деятельность ЖКТ.
Лечебные тактики при колите могут различаться в зависимости от этиологии заболевания. Если болезнь вызвана инфекцией, то лекарственная терапия предполагает назначение курса антибиотиков, подавляющих деятельность микроорганизмов.
Лечение колита, возникшего в результате приема определенных препаратов, требует отмены этих медикаментов, поиска лекарственных аналогов.
Лечение гнилостной диспепсии включает себя прием препаратов, нормализующих количество соляной кислоты в составе желудочного сока.
Дополнительно применяются ферментативные лекарственные средства, облегчающие процессы пищеварения.
Важную роль в выздоровлении играет особая диета, задача которой снизить количество насыщенной белками пищи и отказаться от углеводов.
Особые предостережения при темном кале
Важно отличать темно-коричневый кал от черных каловых масс. Черный цвет фекалий – это гораздо более серьезный сигнал организма, который говорит об острых процессах, в частности, указывает на внутренние кровотечения.
Темные фекалии обычной консистенции могут возникнуть вследствие приема некоторых продуктов или лекарств.
Среди медикаментов, оказывающих влияние на оттенок стула, выделяют активированный уголь, железосодержащие препараты. Лакрица и черника, употребленные в большом количестве, окрашивают стул в черный цвет.
Темный стул, который можно охарактеризовать как черный, особенно, если он вязкий, напрямую указывает на наличие повреждений верхних отделов желудочно-кишечного тракта, приведших к кровотечению.
Такие повреждения могут возникнуть при язве желудка, гастрите, раке толстой и тонкой кишки, желудочных полипах, варикозном расширении вен желудка.
Жидкий черный кал – это повод для срочного обращения за квалифицированной медицинской помощью, так как это очень опасный симптом, указывающий на течение в организме серьезных заболеваний.
«>
shokomania.ru
Результаты анализа кала — повышение, снижение, симптомы, болезни, лаборатории
Форма кала
Оформленный – Оформленный кал, приближенный к цилиндрической форме соответствует норме
Овечий кал – Кал в виде плотных овалов и шариков говорит о хронических запорах и обезвоживании. В таком случае кал сухой, темный и не теряет форму даже при сдавливании. Склонность к запорам также может быть признаком механического препятствия в прямой кишке, опухоли, а также атонии кишечника. Если кал имеет такую форму постоянно, то следует обязательно провести обследование прямой кишки.
Неоформленный – Неоформленный кал бывает в случае недостаточно плотной его консистенции, что характеризует неполноценное пищеварение.
Лентовидный – Опухоли, рубцы ампулы прямой кишки и сфинктера создают препятствие для свободного прохождения кала. В результате он приобретает уплощенную форму.
Консистенция кала
Плотный — Консистенция и форма могут указывать на обезвоживание, в таком случае кал сухой, темный и не теряет форму даже при сдавливании. Склонность к запорам также может быть признаком механического препятствия в прямой кишке, опухоли, а также атонии кишечника.
Мягкий – Кал умеренной плотности, при которой поддерживается его форма, является нормой.
Кашицеобразный – Кашицеобразный кал является следствием ускоренного продвижения пищи через желудок и тонкий кишечник. Преимущество растительной пищи в рационе также приводит к образованию кашицеобразного кала.
Кашицеобразный, клетчатка — Кашицеобразный кал является следствием ускоренного продвижения пищи через желудок и тонкий кишечник. Преимущество растительной пищи в рационе также приводит к образованию кашицеобразного кала.
Мазевидный – Жирный кал в виде однородной густой массы, прилипает к стенкам туалета и смывается только теплой водой – свидетельство наличия нейтрального жира в кале больше 15 г (норма 7 г), или жирных кислот и мыл. Эпизодическое появление такого кала может быть следствием приема накануне большого количества жирной пищи, или препаратов для похудения.
Мазевидный, нейтральный жир – Жирный кал в виде однородной густой массы, прилипает к стенкам туалета и смывается только теплой водой – свидетельство наличия нейтрального жира в кале больше 15 г (норма 7 г), и/или жирных кислот и мыл. Нейтральный жир в кале является признаком нарушения выделения желчи, недостаточной функции или воспалении поджелудочной железы.
Мазевидный, жирные кислоты, мыла – Жирный кал в виде однородной густой массы, прилипает к стенкам туалета и смывается только теплой водой – свидетельство наличия нейтрального жира в кале больше 15 г (норма 7 г), и/или жирных кислот и мыл. Такая консистенция указывает на недостаток липазы, плохую выработку желчи, или бродильную диспепсию, ускоренное прохождение пищи через тонкий кишечник. При запорах количество мыл увеличивается.
Пенистый – Пенистый кал, часто кашицеобразный, является следствием нарушения пищеварения по типу бродильной диспепсии. При этом присутствует йодофильная флора.
Жидкий кал – Жидкий кал является симптомом токсикоинфекции, острой кишечной инфекции, отравления.
Водянистый – Признак кишечной инфекции, токсикоинфекции, отравления.
Цвет кала
Коричневый – В норме кал коричневого цвета, более или менее темного оттенка.
Темно-коричневый – В норме кал коричневого цвета, более или менее темного оттенка.
Светло-коричневый – В норме кал коричневого цвета, более или менее темного оттенка.
Красно-коричневый, эритроциты, гемоглобин – Наличие красного оттенка кала может быть симптомом кишечного кровотечения.
Красно-коричневый, перевариваемая и неперевариваемая клетчатка – Наличие красного оттенка кала может быть симптомом кишечного кровотечения. Некоторые овощи и фрукты, например, свекла, арбуз, смородина, окрашивают кал в разные оттенки красного цвета.
Коричневый с красными налетами, эритроциты – Прожилки или налеты ярко красного цвета в кале являются симптомом кровотечения из толстой кишки. Часто ярко-красные налеты в небольшом количестве присутствуют при геморрое.
Светло-желтый – Полужидкий кал желтого цвета является нормой для грудных детей. У взрослого человека оформленный светлый кал желтого оттенка может быть следствием употребления большого количества молочных продуктов.
Ярко-желтый, билирубин — Выраженный желтый цвет кала является признаком чрезмерной выработки желчи, вследствие патологии желчного пузыря и/или печени.
Серо-белый – Кал обесцвечивается при отсутствии в нем желчных пигментов. Так бывает при вирусных гепатитах, циррозе печени, закупорке желчевыводящего протока.
Черный, неоформленный – Черный цвет кала говорит о желудочном кровотечении, или кровотечении в двенадцатиперстной кишке. Под действием пищеварительных ферментов эритроциты крови меняют свой цвет, потому приобретают черный оттенок. Неоформленный густой черный кал называется мелена, и его появление всегда является плохим прогнозом.
Черный, оформленный – Нормальной консистенции и формы кал черного цвета может появляться при приеме железосодержащих препаратов.
Зеленый с красными прожилками – Зеленый жидкий кал с красными прожилками говорит об острой кишечной инфекции, шигеллезе.
Зеленый, неоформленный – Зеленый жидкий и полужидкий кал является симптомом острой кишечной инфекции.
Зеленый, оформленный – оформленный и нормальной консистенции кал зеленого цвета образуется при употреблении большого количества зеленых овощей, зелени.
Реакция кала
Нейтральная (слабокислая, слабощелочная) – Нормальная реакция кала нейтральная, слабокислая или слабощелочная, в зависимости от состава питания.
Кислая – кислая реакция является следствием преобладания в рационе простых углеводов, продуктов брожения, овощей и фруктов, которые усиливают брожение в кишечнике. Присутствует йодофильная флора.
Щелочная – Щелочная реакция кала говорит о преобладании процессов гниения, в результате избытка белковой пищи. Этот процесс сопровождается образованием большого количества аммиака Нарушение всасывания и переваривания жиров и белков, хронические заболевания кишечника также проявляются щелочной реакцией.
www.obozrevatel.com
Черный кал у пожилого человека. О чем свидетельствует черный кал у взрослых. Причины появления черного кала
Норма цвета кала варьируется в значительных пределах – от желто-коричневого до темно-коричневого, почти черного .С другой стороны, все это необходимо связывать с индивидуальными особенностями и каждый человек примерно знает «свой» диапазон цветности
кала. Если цвет его кала становится необычным, он быстро это заметит.
Коричневый цвет кала обусловлен наличием в нем желчи, уже переработанной в , кроме того, там присутствуют не переваренные частицы продуктов, потребленных человеком за последние два-три дня.
А вот черный кал редко для кого является нормальным и привычным. Обычно он свидетельствует о ряде серьезных заболеваний пищевода, желудка или кишечника
При появлении черного кала следует в первую очередь составить список употребленных продуктов, напитков и лекарственных препаратов, не забывая и о пищевых добавках и витаминах за последние два-три дня. Дело в том, что основная причина приобретения калом черного цвета заключается в употреблении пищи или лекарственных препаратов, окрашивающих кал в очень темный или даже черный цвет.
К таким продукта относится, например, красный виноград, красная свекла, чернослив . А лекарственными «красителями» являются препараты железа (в частности, Сорбифер), активированный уголь, витаминно-минеральные комплексы (Витрум), препараты висмута (Де-нол).
Что касается лекарственных препаратов, то прояснить ситуацию может внимательное прочтение прилагаемой к лекарству инструкции.
Окрашивание кала в черный цвет с помощью лекарств или продуктов не требует никакого лечения. Если имеются некие эстетические требования к цвету собственного кала, следует изменить меню или препараты.
Однако, если, составив список, вы не определили источник черного цвета, а подобное состояние длится уже пару дней, то следует обязательно обратиться к врачу.
Существуют лекарственные препараты, в которые включена ацетилсалициловую кислота (в частности, Аспирин), Ибупрофен, Индометацин, и ряд средств, проявляющих противовоспалительный эффект, либо снижающих свертываемость крови, кал сами по себе не окрашивают, однако могут инициировать внутреннее кровотечение. Основной симптом внутреннего кровотечения является черный понос. Если при употреблении таких препаратов возник черный стул, следует обязательно поставить в известность врача.
При внезапном появлении черного кала необходимо проанализировать работу ЖКТ . Вполне возможно возникновение желудочно-кишечного кровотечения из верхних отделов ЖКТ. Например, такое возможно при язве в двенадцатиперстной кишке или кишечнике. Кал может окраситься в темный цвет при заболеваниях кишечника, опухолях в желудке и варикозном изменении вен пищевода. подобное состояние может указывать на острую форму лимфобластного лейкоза, гастрит, язвенный колит, болезнь Крона толстого кишечника, эзофагит, чуму, анкилостомидоз и гистоплазмоз.
При расположении кровоточащего очага ниже слепой кишки, кровь в кале красного цвета и видно, что это именно кровь . Однако, при слабой перистальтике существует вероятность возникновения черного кала и при кровотечениях из начальных отделов ободочной кишки. Стула в окрашивается темный цвет под воздействием соляной кислоты из желудочной жидкости, которая трансформирует красный гемоглобин в черный гемин.
При внутренние кровотечения, кроме черного кала, характерны и другими специфическими пр
cbschr.ru

29Июн
Трузи простаты что это – что это такое, как подготовиться и как делают трансректальное УЗИ простаты
29 Июн 2018 alexxlab Комментировать
Трансректальное УЗИ простаты: как делают ТРУЗИ?
Среди разнообразных методов обследования особняком стоит трансректальное УЗИ простаты или ТРУЗИ. Эта аппаратная методика отличается высокой точностью за счет получения детальных результатов, потому является основной в диагностике простатита разной этиологии и доброкачественной гиперплазии предстательной железы. Расскажем, что такое ТРУЗИ простаты, как оно проводится, подскажем, как можно приблизительно расшифровать результаты.
СодержаниеСвернуть
Определение методике исследования
В ходе УЗИ на ткани подается ультразвуковая волна определенной частоты. Отражаясь от разных тканей и полостей с воздухом она улавливается датчиком, затем полученная информация обрабатывается компьютером и выводится на монитор в виде плоского изображения. Это наиболее простой метод получения представления о происходящих в органах процессах.
В силу анатомического расположения простаты, которая «прячется» за мочевой пузырь и прямую кишку, трансабдоминальный метод УЗИ не дает достаточно четкого результата. По этой причине популярностью пользуется трансректальное ультразвуковое исследование (ТРУЗИ), при котором датчик вводится в прямую кишку. Сразу за ее стенкой находится предстательная железа, потому врач может получить максимально четкий и информативный снимок этого органа.
ТРУЗИ обладает рядом достоинств:
Позволяет быстро получить информацию о протекающих в тканях процессах.
Не причиняет мужчине боли.
Не травмирует органы и ткани.
Из минусов можно отметить многочисленные противопоказания, связанные с патологиями прямой кишки. Поэтому подобное обследование доступно не каждому больному мужчине.
ВАЖНО! Разработка израильских ученых от простатита. Натуральный растительный комплекс из Израиля, благодаря своему уникальному составу в кратчайшие сроки поможет … Подробнее >>
В каких случаях ТРУЗИ необходимо
С помощью трансректального УЗИ предстательной железы можно получить представление о размере органа, его объеме, наличии новообразований и их локализацию. Заболевания мочеполовой системы, зачастую, не имеют характерных симптомов, по результатам лабораторных исследований можно определить воспалительный процесс, но «последнее слово» все равно остаётся за ТРУЗИ.
Методика применяется для диагностики (в том числе дифференциальной) следующих патологий:
Также метод позволяет оценить состояние прилегающих органов, например, мочевого пузыря.
ТРУЗИ, наряду со сдачей крови на ПСА, является частью профилактического обследования мужчин в возрасте старше 45 лет – именно они находятся в группе риска развития рака простаты.
Как подготовиться к ТРУЗИ простаты
ТРУЗИ, как и другие методы ультразвукового исследования, требует предварительной подготовки обследуемого. Если какое-либо правило не будет соблюдено, это может отразиться на результатах. В лучшем случае мужчину направят на повторное обследование, в худшем – поставят неправильный диагноз и назначат неверное лечение.
Подготовиться к ТРУЗИ несложно:
За двое суток исключить из меню сдобную выпечку, капусту, бобовые продукты и газированные напитки. Они вызывают повышенное газообразование в кишечнике, которое мешает проведению исследования.
За 2 дня прекратить курс приема препаратов, влияющих на свертываемость крови.
Кишечник необходимо очистить. Для этого за 2-3 часа до исследования больному ставят очистительную клизму. Если этого сделать невозможно – в прямую кишку вводится суппозиторий с глицерином. Это стимулирует дефекацию.
За 1-2 часа до назначенного времени нужно выпить литр воды (без газа), в туалет при этом ходить не нужно – мочевой пузырь должен быть наполнен.
Важно держать себя в руках, не волноваться.
Иногда наполнять мочевой пузырь не нужно. Об этом надо уточнить у врача, если по каким-то причинам он не дал рекомендаций по подготовке.
Процесс диагностики
Процедура безболезненна для мужчины, лишь в некоторых случаях он может почувствовать дискомфорт от инородного тела в прямой кишке. Поэтому никакой анестезии перед обследованием не требуется.
ТРУЗИ делают примерно в следующей последовательности:
Мужчина ложится на специальную кушетку на правый или левый бок. Ноги сгибает в коленях и прижимает их к животу (это наиболее удобная поза для любых ректальных манипуляций).
Узист надевает на датчик презерватив, смазывает анус обследуемого специальным веществом, повышающим скольжение.
Медленно и осторожно вводит в анус мужчины датчик на глубину примерно 5-7 см. Прибор имеет диаметр всего 2 см, потому обследуемым практически не ощущается.
Совершая в прямой кишке продольные и круговые движения датчиком врач оценивает состояние простаты и ее капсулы, определяет и фиксирует в заключении размеры органа, наличие уплотнений, локализацию изменений и другую информацию.
Если есть подозрение на рак – под контролем ТРУЗИ можно сделать биопсию простаты.
Вся процедура занимает около получаса. Если мужчина будет соблюдать рекомендации врача, не станет нервничать и совершать резких движений – все пройдет безболезненно и безопасно. Лишь при наличии в прямой кишке или анусе различных проблем больной может ощутить боль, но в этом случае исследование, обычно, сразу же прекращают.
Как расшифровать показатели ТРУЗИ
Самому обследуемому делать расшифровку трансректального исследования не нужно. Всю необходимую информацию врач говорит в процессе исследования в максимально доступном для восприятия стиле. Больной может узнать:
Увеличена ли простата.
Есть ли какие-либо опухоли.
Имеются ли камни.
Однако не всегда мужчины доверяют специалисту по диагностике, подозревая его в сокрытии информации. В этом случае можно попытаться расшифровать результат самостоятельно, но для этого нужно знать терминологию и показатели при отсутствии патологии.
Практический совет: если в результатах указано, что эхогенности не обнаружено – беспокоиться не о чем. Именно этот параметр указывает на патологию в простате.
Со всеми параметрами, которые будут зафиксированы по результатам трансректального исследования, можно ознакомится в таблице.
Показатель В норме При патологии
Форма Симметричная Асимметричная
Контуры простаты Ровные, видны отчетливо Видны плохо, неровные
Объем железы 200-280 мм³ Больше или меньше
Размер семенного бугорка 2-3 мм 4 мм и более
В заключении могут быть и другие показатели, но перечисленные в таблице являются основными. При этом нужно учитывать, что по результатам одного лишь ТРУЗИ диагноз не ставится – врач учитывает анализы крови и мочи, жалобы больного, урофлоуметрию и другие значения.
Основные противопоказания к ТРУЗИ
Некоторые заболевания и состояния тканей препятствуют полноценному обследованию трансректальным способом, потому являются противопоказаниями. Как правило, если нарушить это условие, можно спровоцировать осложнение заболевания, поэтому врачи перед ТРУЗИ всегда проверяют состояние организма.
Противопоказаниями к проведению ректальных манипуляций являются:
Острый геморрой и хроническая форма в стадии обострения.
Воспалительные процессы в прямой кишке.
Трещины ануса.
Наличие промежностных свищей.
Перенесенные ранее заболевания в области исследования.
Некоторые противопоказания являются относительными – врач может сделать ТРУЗИ при их наличии, если нужно быстро уточнить диагноз, а промедление может угрожать жизни больного. Однако при плановом ТРУЗИ перечисленные выше проблемы учитываются безоговорочно.
Заключение
Трансректальное исследование предстательной железы является высокоинформативным и относительно безопасным методом обследования. Более точные результаты дают лишь КТ или МРТ, но их стоимость выше в несколько раз.

prostatits.ru
ТРУЗИ простаты — преимущества исследования и расшифровка результатов
Средняя стоимость ТРУЗИ предстательной железы составляет 1500–2300 р. Эта процедура необходима для диагностика многих заболеваний, связанных с простатой. По статистике, от патологий этих органов страдает 40–90% мужчин в зависимости от возраста. При ТРУЗИ датчик вводят через прямую кишку, чтоб изучить простату более детально.
Показания
Ультразвуковое исследование помогает выявить такие заболевания как рак и аденома простаты, простатит, кисты.
Во время процедуры врач сможет тщательно изучить структуру, размеры, края предстательной железы и оценить наличие подозрительных участков.
Показания к проведению ТРУЗИ:
нарушения эрекции;
задержка мочеиспускания;
проблемы с потенцией;
боль, дискомфорт при мочеиспускании;
проблемы с зачатием ребенка в отсутствии патологий у женщины;
частые мочеиспускания;
повышение ПСА (простат-специфического антигена).
Подготовка к исследованию
Результаты ТРУЗИ предстательной железы напрямую зависят от правильности подготовки к исследованию. Некоторые врачи не предупреждают пациента о некоторых мероприятиях, но они важны для диагностики. Подготовка к ТРУЗИ предстательной железы включает несколько этапов:
Этап подготовки к ТРУЗИ предстательной железы
Описание, рекомендации
Изменение рациона
За несколько дней до назначенной процедуры исключить продукты, повышающие газообразование в кишечнике:
выпечка на дрожжевой основе;
фрукты;
капуста и приготовленные из нее блюда;
макаронные изделия;
алкоголь;
пшенная и перловая каши;
кофе;
шоколад;
орехи;
молоко;
квас;
копчености и соленья;
бобовые;
свежие овощи;
газированные напитки.
Отказ от препаратов
В течение 2-3 дней до ТРУЗИ нельзя принимать ацетилсалициловую кислоту и препараты на ее основе, поскольку они обладают кроворазжижающими свойствами. При невозможности исключить такие лекарства нужно обсудить это с врачом.
Очищение кишечника
Оно проводится в стационаре либо дома самим пациентом. Варианты очищения кишечника:
Очистительная клизма. Проводится при помощи кружки Эсмарха, резинового шланга с наконечником и воды комнатной температуры. В кишечник нужно влить около 1-1,5 л.
Микроклизма: Микролакс, Норгалакс. Это небольшие тюбики, которые наполнены слабительным веществом. Содержимое вводят в прямую кишку, после чего ждут позыва к дефекации.
Фортранс. Это препарат для очищения кишечника. Его принимают перед ТРУЗИ.
Глицериновые свечи. Вводят по аналогии с микроклизмами.
Наполнение мочевого пузыря
Процедура проводится при полном мочевом пузыре. В зависимости от показаний, по котором проводится ТРУЗИ, этот этап подготовки может быть разным:
Снижение потенции, повышенный уровень ПСА, бесплодие. В таких случаях за 1 ч до процедуры нужно выпить 4 ст. воды и до завершения исследования не ходить в туалет.
Сложности с мочеиспусканием. В этом случае нужно иметь с собой бутылку негазированной воды объемом 1,5 л. Ее начинают пить за 30-40 мин. до исследования. Посетить туалет сразу после процедуры.
Как делают ТРУЗИ предстательной железы
Вся процедура длится около 20–30 мин. При отсутствии патологий в прямой кишке ТРУЗИ не вызывает болезненности. Мужчина может испытывать небольшой дискомфорт, причем больше психологический. При склонности к стрессам и неврозам предварительно лучше выпить седативное средство. Во время процедуры важно максимально расслабить сфинктер, чтобы минимизировать неприятные ощущения. Трансректальное УЗИ предстательной железы проходит так:
Пациент ложится на кушетку и принимает позу лежа на боку с ногами, подогнутыми к животу. Такая позиция обеспечивает удобный доступ к предстательной железе.
В анальное отверстие на глубину 5-6 см врач вводит эндоскоп с датчиком УЗИ, на который предварительно надет презерватив и нанесен специальный гель. С помощью прибора специалист изучает простату, оценивает ее с разных сторон и фиксирует изображения поперечных и продольных срезов.
При наличии подозрительных участков сразу во время ТРУЗИ берут материал для биопсии.
Расшифровка результатов
Трансректальное ультразвуковое исследование предстательной железы предполагает изучение всех основных параметров органа. Так, врач оценивает следующие данные:
Параметр
Норма
Патология
Размер простаты
длина – 25-40 мм;
ширина – до 23 мм;
толщина – до 43 мм;
объем – 200-280 куб. мм.
Изменение размеров простаты только с одной стороны говорит о воспалении.
Состояние семенного бугорка в структуре простаты
Размеры в пределах 2-3 мм, форма – треугольная.
Участки фиброза и конкременты на ТРУЗИ выявляются по повышенной эхогенности.
Форма простаты
Симметричная, от овальной до треугольной.
Нарушение симметричности простаты может говорить о застойном воспалении. Нарушение целостности капсулы может указывать на аденому или рак.
Контуры простаты
Ровные, отображаются четко, в некоторых местах могут напоминать мелкие зерна.
Неоднородность тканей органа указывает на простатит.
Чем отличается ТРУЗИ от УЗИ простаты
Обычное УЗИ проводится трансабдоминальным способом. Датчик при этом не вводят в прямую кишку, а располагают на брюшной стенке. Преимущества ТРУЗИ перед УЗИ:
более точная оценка состояния мягких тканей;
достоверное определение размеров простаты и ее отдельных участков;
возможность детально рассмотреть семенные пузырьки;
максимальное приближение датчика УЗИ к простате;
высокая достоверность результатов;
возможность сразу взять биопсию.
Противопоказания
Большинство противопоказаний связаны непосредственно с состоянием слизистой прямой кишки и анального отверстия, поскольку через него вводят датчик. Если у пациента есть ограничения к такой процедуре, врач выбирает трансабдоминальное УЗИ или МРТ. Так, ТРУЗИ имеет следующие противопоказания:
Трещины в области заднего прохода. Являются прямым противопоказанием к проведению ТРУЗИ, поскольку датчик может повредить трещину. В результате возникнет воспаление слизистой прямой кишки.
Обострение геморроя. Процедуру откладывают до стихания симптомов воспаления геморроидальных узлов.
Проктит, парапроктит и другие воспаления в разных частях прямой кишки;
Хирургическое удаление прямой кишки в анамнезе. Эта операция может быть следствие рака указанной части кишечника.
Видео
Опрос Доверяете ли вы современной медицине?
Спасибо за ответ Посмотреть результаты
Поделитесь с друзьями Ответить
vrachmedik.ru
ТРУЗИ предстательной железы (простаты): как делают, подготовка
ТРУЗИ — информативный и безопасный метод обследования, который дает возможность получить точные сведения о состоянии органа.

Данный метод обследования железы проводится посредством введения ректально специального ультразвукового датчика. Часть волн распространяется в тканях, и поглощаются ими, а отраженные волны улавливает тот же датчик. Отраженные сигналы образовывают на экране изображение, которое анализирует специалист-диагност.
Трансректальное ультразвуковое исследование.
Особенность метода заключается в использовании относительно небольших размеров датчика, особенной конструкции, который вводят в анальное отверстие. Ультразвук воздействует на простату в непосредственной близости, что позволяет получить более информативную и четкую картину, в отличие от привычного ультразвукового исследования. Достоинства метода: информативность, простота и безопасность. ТРУЗИ —
этот метод обследования назначают как профилактическую меру мужчинам старше сорока лет.
Показания

Хроническая боль в пояснице.
Обследование проводят в следующих случаях:
Болевой синдром в области промежности.

При проведении биопсии, для лучшей визуализации.

Плановое обследование мужчин старше сорока лет.

Хроническая боль в пояснице, тазовой и надлобковой области, промежности.

При мочеиспускании струя урины тонкая и слабая.

Отклонения в результатах спермограммы и анализе мочи.

Боль при дефекации или запоры.

Подозрение на аденому.

Нарушение потенции.

При подозрении на патологии при ректальном обследовании.

Частые ночные позывы к мочеиспусканию, сопровождающиеся болевым синдромом.

Бесплодие и проблемы с зачатием.

Перед процедурой сдают анализы. При наличии перечисленных симптомов и обнаружении воспалительных изменений в крови однозначно назначают исследование ТРУЗИ. Если исследование не помогло поставить диагноз – специалист может назначить МРТ простаты.
Противопоказания

Недержание мочи у мужчин.
Ряд противопоказаний к проведению процедуры:
Обострение геморроя.

Глубокие трещины в стенке заднего прохода.

Недержание мочи.

Недавнее оперативное вмешательство на прямой кишке.

Если противопоказания не позволяют провести ТРУЗИ, специалист назначает МРТ или ТАУЗИ. Исследование с помощью МРТ также определяет патологические изменения в органе. Обычно МРТ назначают для диагностики злокачественной опухоли простаты, также с помощью исследования можно обнаружить воспалительный процесс, гиперплазию, камни, абсцессы. Удаленная прямая кишка —
прямое противопоказание к проведению исследования.
Подготовка к процедуре

Перед проведение процедуры следует наполнить мочевой пузырь.
ТРУЗИ исследование проводят через прямую кишку. Такой диагностический метод предусматривает выполнение пациентом определенных правил. Подготовку к обследованию простаты методом ТРУЗИ проводят в два этапа – очищение кишечника, наполнение мочевого пузыря. Чтобы получить исчерпывающую информацию и не проводить обследование повторно, необходимо обязательно придерживаться следующих правил:
За три часа до начала обследования пациенту очищают кишечник, посредством очистительной клизмы, объемом не меньше 1,5 литров. Можно применять микроклизмы со слабительным эффектом или ректальные суппозитории, способствующие расслаблению кишечника.

За двое суток до ТРУЗИ железы рекомендуют убрать из рациона продукты, которые могут вызвать газообразование. Утром, в день проведения процедуры неплотно завтракают. После принятия пищи должно остаться легкое чувство голода.

Пациент должен успокоиться и держать себя в руках. Процедура абсолютно безболезненна, поэтому волноваться не стоит. Будет не лишним перед процедурой поговорить с доктором и попросить его, чтобы он рассказал, как будет проводиться исследование. Если пациенту не удается самостоятельно избавиться от волнения, врач может рекомендовать ему принять успокоительное средство.

Если обследование выполняется утром, мужчина не ужинает. ТРУЗИ предстательной железы выполняют через прямую кишку, поэтому допускать в ней образование каловых масс нежелательно.
При назначении обследования с использованием ультразвука, пациент должен сразу уточнить все моменты подготовки. Возможно, специалист временно отменит прием лекарственных препаратов, которые пациент принимает постоянно.
Техника проведения

Техника проведения процедуры.
Последовательность выполнения процедуры:
Пациента переодевают в халат и укладывают на медицинскую кушетку. Выбирают позу, наиболее удобную для доступа к органу. Как правило, это поза эмбриона: мужчина ложится набок, сгибает ноги и подтягивает коленки к груди.

Специалист вводит в анальное отверстие датчик, диаметром не больше 2 см. Чтобы минимизировать ощущение дискомфорта во время процедуры, на него надевают презерватив, который обрабатывают специальной смазкой.

Затем датчик вводят на глубину 6 см.

На монитор выводится разностороннее изображение предстательной железы. Современные аппараты могут записывать результаты, а на старых приборах читают их сразу. Процедура длится около 20 минут.

При подозрении у пациента наличие онкологии, этот прибор поможет сделать биопсию, взяв материал для исследования. Аппарат имеет специальную иглу, с помощь которой берут образец ткани органа.

По окончании процедуры пациент опорожняет мочевой пузырь. После чего ТРУЗИ проводят повторно, если необходимо исследование мочевого пузыря. Предстательная железа —
несимметрична, размеры не соответствуют нормам, орган неправильной формы и структуры. Все этого говорит о наличии заболеваний простаты. Опухоли, кисты и другие образования также свидетельствуют о наличии патологии.
Врач обращает внимание на

Специалисты обращают внимание на:
Общее состояние мочевого пузыря, семявыводящих протоков и предстательной железы.

Размеры простаты прослеживаются в трех плоскостях. Общий объем не превышает 200-280 см 3.

Гипоэхогенные периуретральные железы визуализируются. Гипоэхогенный семенной бугорок имеет форму треугольника, размером до 2 мм.

Здоровая предстательная железа имеет форму овала, треугольника или круга. Задняя стенка органа, которая прилегает к прямой кишке, может не иметь четкого контура.

Железистая ткань и капсула проявляют разную эхогенность, так как по эхогенной природе простата неоднородная. В норме эхогенность мелкозернистая, то есть средняя.

Информативность ТРУЗИ предстательной железы

При условии правильной подготовки, диагностика позволяет выявить большинство патологий, в том числе и в начальной стадии.
Увеличенное в размерах железистое тело говорит о развитии простатита – воспаления предстательной железы.

Ложная или истинная киста. При истиной в полости скапливается сок предстательной железы. При ложной увеличивается долька железистой ткани, наполняясь жидкостью.

Аденома, или гиперплазия простаты.

Расшифровка ТРУЗИ

Расшифровку проводит непосредственно сам лечащий врач.
В норме контуры органа ровные, симметричные. Отклонения указывают на простатит или новообразование.

Структура здоровой простаты равномерная. Присутствие аденоматозных узлов указывает на развитие аденомы.

В норме ширина и длина простаты имеет 4,5-2,5 см, толщина органа – 1,5-2,5 см. Увеличенная простата может быть признаком злокачественной опухоли или аденомы.

В норме объем остаточной мочи не должен быть больше 15 мл. Повышенные показатели могут свидетельствовать о патологиях мочевыводящих путей.

Обследование дает возможность получить информацию о состоянии близлежащих органов. Наличие проблем в любом семенном пузырьке будет отображено в расшифровке.

oprostatite.guru
Трузи предстательной железы расшифровка | Лечение простатита
УЗИ простаты – информативный и доступный метод исследования, позволяющий получить исчерпывающую информацию о состоянии этой железы. Получая на руки результаты УЗИ, большинство пациентов затрудняется оценить их, поскольку на бланке указаны числовые параметры и малопонятные описания. Расшифровка или правильное толкование полученных данных находится в компетенции врача. Однако ничто не мешает приподнять завесу тайны и научиться отличать нормальные показатели от патологических.
Как устроена предстательная железа
Форма железы напоминает каштан, условно ее можно разделить на две доли по борозде на задней поверхности простаты. Тело органа содержит до 50 мелких желез, каждая из которых имеет проток. Сливаясь, протоки образуют выход в мочеиспускательный канал. Кроме того, в медицинской практике принято различать зоны в железе, каждая из которых обладает своими характерными особенностями.
Место расположения предстательной железы – малый таз, ниже мочевого пузыря. Простата охватывает участок уретры (мочеиспускательного канала), задняя её часть прилежит к прямой кишке, а верхушка соединена с мышцами тазового дна (диафрагмой).
Различают нижнебоковые, верхнюю и нижнюю её поверхности. В задней поверхности простатического отдела уретры расположен семенной бугорок, имеющий в своей верхней части простатическую маточку, через отверстия которой семенная жидкость поступает в уретру. Семявыбрасывающие протоки соединяются с нею, проходя сквозь тело простаты сзади.
Помимо железистых слоев предстательная железа имеет и фиброзно-мышечную ткань. При проведении УЗИ появляется возможность изучить состояние тканей и протоков железы, что позволяет с высокой точностью определить место локализации воспалительного или иного патологического процесса.
Показания к исследованию предстательной железы
Показаниями к проведению УЗИ являются любые данные, свидетельствующие о нарушениях в работе предстатель
prostatit-stop.ru
что это такое и как делают трансректальное УЗИ простаты
Для мужчины важно нормальное функционирование половой сферы. Только в таком случае он будет чувствовать себя уверенно и полноценно. От работы простаты напрямую зависит потенция. При расстройстве ее работы под вопрос ставится возможность в будущем иметь детей. Используется ТрУЗИ предстательной железы для выявления заболеваний на первой стадии развития. Благодаря этому удастся увеличить вероятность быстрого выздоровления и подбора эффективного лечения.
Содержание статьи
Принцип анализа
Одним из эффективных методов раннего выявления патологий считается УЗИ предстательной железы трансректальное. Общепринятое сокращение данного понятия – ТрУЗИ.
Метод позволяет проверить функционирование мужским половых органов и выявить патологии. Анализ ТрУЗИ сегодня используется часто. Этот инновационный метод позволяют получить информативную клиническую картину.
Анализ необходим для просмотра границ мочевого и простаты. Он дает возможность тщательно изучить особенности границ органа, и выявить патологии в функционировании.
Обратите внимание! ТрУЗИ простаты и семенных пузырьков дает возможность обследовать людей с повышенной массой тела.
На животе скапливается толстая жировая стенка, которая не дает получить четкие границы внутреннего органа посредством УЗИ. Чем меньше жира, тем четче будет получена картинка. При анализе специалист выполняет простые манипуляции, которые не доставят дискомфорта мужчине.
Назначение обследования
Трансректальное исследование простаты используется для выявления болезней данного органа. Дополнительно удается получить полную картину функционирования мочевого пузыря.
Исследование целесообразно пройти в следующих случаях:
Мужское бесплодие или подозрение на него. Именно с этой проблемой чаще всего обращаются к урологу.
В предстательной железе есть опухоли злокачественного или доброкачественного характера. УЗИ простаты трансректальным способом дает возможность выявить также другие патологии.
Определение причин эректильной дисфункции.
Нарушения в работе мочевого пузыря.
Неправильное функционирование сосудов, которые расположены в области малого таза.
Возникает подозрение на варикоз.
Вероятность патологий данной системы у мужчин возрастает после 45 лет. Именно обследование рекомендуется делать регулярно. Дополнительно назначаются анализ ПСА в крови. Именно их считают онкомаркерами.
Трансректальное ультразвуковое исследование помогает своевременно обнаружить многие болезни. Анализ назначается в случае наличия следующих симптомов:
Мужчина испытывает дискомфорт при мочеиспускании.
Проблемы с возникновением эрекции.
В промежности появляются неожиданные боли.
Ночью пациент испытывает постоянные позывы к испражнению. Сам процесс вызывает у мужчины массу дискомфорта.
Напор мочи становится слабее.
Анализ ПСА выявил повышенное содержание белка. Трансректальное УЗИ простаты назначается в случае изменений в анализах ПСА в сравнении с предыдущим вариантом.
УЗИ трансректальное целесообразно провести для диагностирования аденомы мужских половых органов.
Ректальный осмотр показал ряд проблем.
При исследовании мочи и спермы были выявлены характерные отклонения от нормы.
ТрУЗИ и УЗИ – это похожие процедуры по принципу действия. На сегодняшний день для определения патологий они производятся сразу в нескольких направлениях:
Трансабдоминальный анализ подразумевает исследование через брюшную полость.
УЗИ трансректальное проводится путем введения датчика через прямую кишку.
Особенности проведения процедуры
Трансректальное исследование предстательной железы – современный вариант диагностики, который обладает целым рядом достоинств:
Высокая степень правдивости в оценке мягких тканей.
Удается измерить предстательную железу. При необходимости манипуляции применяется в отдельных ее участках.
Сделать трансректальное УЗИ необходимо также в том случае, если следует изучить семенные пузырьки и их внешние характеристики.
Ультразвуковое исследование любого типа можно делать неограниченное количество раз без вреда для организма.
Среди недостатков можно выделить только физический дискомфорт и нагрузка на эмоциональное состояние пациента.
Перед исследованием, мужчина должен пройти несколько этапов подготовки. Только в таком случае удастся получить наглядный результат. Пациент должен быть предупрежден об этом заранее. В противном случае все манипуляции потребуется пройти повторно.
Подготовиться к ТрУЗИ предстательной железы следует правильно. Мужчина за несколько дней должен полностью изменить свой рацион питания. Из него следует полностью исключить продукты, которые приводят к чрезмерному газообразованию. Дополнительно из рациона исключается выпечка и дрожжи. Негативную роль может также сыграть капуста, некоторые фрукты или овощи, макароны. Правильно подготовиться к обследованию должен каждый пациент. Ему не допускается употреблять алкоголь и напитки с газом. В течение двух дней перед обследованием нельзя пить аспирин, ведь он имеет свойство разжижать кровь. Если возможности отказаться от лечения таблетками не существует, то об этом в обязательном порядке должен быть проинформирован врач.
ТрУЗИ предстательной железы, как делают его мужчинам? На прием следует прийти на пустой желудок. Последний раз поесть следует вечером, если анализ назначен на утро.
Готовиться к исследованию нужно по простой схеме:
Клизма перед процессом позволяет очистить кишечник. Благодаря этому удается получить правильные результаты.
Можно делать исследование, если пациент выпил достаточное количество жидкости для наполнения мочевого.

После подготовки мужчин гарантированно заинтересует вопрос, как проводится ТрУЗИ предстательной мужской железы. Процедура происходит в несколько этапов:
Врач предлагает мужчине лечь на бок и поджать согнутые в коленях ноги. Благодаря такому положению тела специалист получает доступ ко всем внутренним органам.
Трансректальное УЗИ предстательной железы предполагает введение в задний проход датчика. Он необходим для замера отдельных показателей простаты и мочевого пузыря. Для получения полной клинической картины потребуется ввести датчик на глубину около 5 сантиметров. Перед началом процедуры врач смажет головку специальным гелем и покроет пленкой. Больно ли производить обследование? Благодаря последней манипуляции вероятность дискомфорта сводится к минимуму.
Если к ТрУЗИ предстательной железы мужчина подготовился правильно, то врачу удастся оценить параметру органа сразу с нескольких сторон. Удается также обнаружить очаги развития аномальных клеток или их разрастание.
Ультразвуковое исследование предстательной железы может выявить подозрительные участки. Дополнительно берется их фрагмент на биопсию. Процедуру можно провести на этом же обследовании. Для этого потребуется воспользоваться специальной иглой.
Процедура проходит без боли для пациента. Он может испытывать дискомфорт при наличии болезней прямой кишки. Для получения полной клинической картины мужчина должен приготовиться к процедуре длительностью в 30 минут.
Противопоказания к исследованию
Мы уже разобрались, что это такое ТрУЗИ. Однако есть ряд противопоказаний, на которые следует обратить внимание. Трансректальное УЗИ простаты не назначается в следующих случаях:
У пациента наблюдается геморрой в острой стадии.
В прямом кишечнике был обнаружены воспалительные процессы разного характера.
Большое количество трещин в районе заднего прохода. Процедура доставит ему массу дискомфорта. Ее возможно провести после прохождения курса лечения.
Операции, которые связаны с удалением прямой кишки. Анализ назначается на усмотрение лечащего врача.
Трансуретральное УЗИ может производиться даже в случае ряда противопоказаний. Такое решение принимается в случае острого состояния пациента.
Трансуретральное УЗИ не может навредить организму мужчины и работе репродуктивной системы в целом. Исследование часто можно выполнять при наличии предписаний со стороны лечащего врача.
Описание результатов
Преимущества данного исследования заключаются в том, как делают ТрУЗИ, когда выявлены заболевания простаты у мужчин. Анализ производится трансректально, поэтому врач получает полную картину функционирования внутренних органов. Дополнительно следует выяснить, как правильно оценить полученные данные:
Проанализировать состояние внутренних органов дает возможность получить ТрУЗИ предстательной железы. Как делают его, более детально пациенту расскажет врач. Удается получить картинку даже задней стенки простаты.
К ТрУЗИ простаты следует относиться внимательно. Процедура позволит определить контуры половых органов и предстательной железы. В нормальной ситуации они должны отображаться четко.
Как делают ТрУЗИ, и что дает такое обследование? Анализ позволяет определить размеры простаты. Если они отличаются от нормальных, то врач подозревает наличие патологии.
Исследование ТрУЗИ предстательной железы у мужчин показывает состояние и форму семенного бугорка. Как проводят УЗИ предстательной железы, напрямую зависит от подозрений врача и исследуемой более тщательно области.
Анализу подвергается состояние прямой кишки, и как она взаимодействует с мочеполовой системой. Исследование позволяет оценить состояние внутренних органов и протоков. Благодаря этому удается определить причину бесплодия или расстройства эрекции.
Важно! Перед началом процедуры врач обязан узнать о жалобах клиента, и ориентироваться на них в ходе исследования.
Полезное видео
Подведем итоги
Мы уже знаем, что такое ТрУЗИ предстательной мужской железы. Анализ позволяет выявить отклонения на первом этапе их развития. На их основании специалист назначает дальнейшие анализы или предлагает провести курс лечения. Изучается специфика заболевания, и как его можно вылечить быстро и эффективно. Если во время процедуры был получен материал, то его отправляют на биопсию.
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
prostatu.guru
Подготовка к ТРУЗИ простаты

Трансректальное УЗИ (далее ТРУЗИ) – это наиболее безопасный и содержательный в плане информативности метод обследования простаты, который позволяет дать оценку состоянию тканей железы, симметричность сторон, размеры, вычислить новообразования. Подготовка к ТРУЗИ простаты проводится пациентом самостоятельно. Если этого не сделать, обследование будет затруднено либо вообще невозможно.
Содержание статьи:
Преимущества ТРУЗИ
В отличие от обычного УЗИ здесь нет ионизирующего излучения, поэтому осмотр пациента таким способом абсолютно безопасен и почти не имеет противопоказаний.
С помощью ректального зонда врач может визуально осмотреть органы малого таза, их размеры, структуру и состояние тканей. Видео транслируется на экрана аппарата, где андролог может разглядеть предстательную железу с разных ракурсов, оценить симметричность сторон, а также увидеть новообразования до того, как они отразятся на анализах. Это позволяет начать лечение сразу, как только появились первые признаки патологии.
Противопоказания
Как у любой другой процедуры, здесь есть свои противопоказания. Среди них геморрой в стадии обострения, наличие анальных трещин, непроходимость кишечника, перенесенная операция по удалению прямой кишки, а также недавно перенесенные операции в этой области.
Однако, если жизни пациента угрожает опасность, противопоказания игнорируются. При этом проводится дополнительная подготовка перед введением датчика.
Показания
ТРУЗИ могут назначить, если у пациента есть какие-либо из нижеприведенных симптомов:
Редкое или частое мочеиспускание, парурия
Патологические выделения из мочеиспускательного канала
Наличие кровяных сгустков или подозрительных выделений в моче и сперме
Неполное опорожнение мочевого пузыря
Мочекаменная болезнь
Боль в паху и промежности
Боль во время секса
Эректильная дисфункция
Мужское бесплодие
Эти признаки могут говорить о таких болезнях как: простатит, уретрит, гиперплазия, везикулит, склероз, варикоз вен малого таза, образование доброкачественных и злокачественных опухолей в предстательной железе.
Поэтому, если вы обнаружили хотя бы один из симптомов, идите на прием к врачу, чтобы не запустить болезнь и вылечить ее относительно легко.
Как проходит процедура

Процедура ТРУЗИ простаты
ТРУЗИ проводится натощак, с предварительно очищенным кишечником.
Пациенту нужно снять одежду и надеть больничную рубаху. Лечь на кушетку спиной к андрологу в позу эмбриона. Иногда требуется освободить от одежды только место исследования. Так что мужчине лучше надеть свободные штаны, которые удобно стягивать и надевать обратно.
Врач надевает на зонд презерватив, смазывает его лубрикантом и аккуратно вводит датчик в прямую кишку примерно на 6 см. Глубина может быть больше, если специалисту необходимо обследовать близлежащие с простатой органы. На экране аппарата выводится четкое видео в реальном времени.
Если требуется сделать биопсию простаты, анализ берется во время процедуры с помощью иглы на датчике
После обследования андролог просит мужчину опорожнить мочевой пузырь. Датчик снова вводится в прямую кишку и исследуется пустой орган.
Мужчине при этом нужно максимально расслабить сфинктер ануса, чтобы не испытать боль во время введения зонда. Боль в прямой кишке может возникнуть из-за воспалительных процессов в предстательной железе. В остальном, процедура не приносит страданий пациенту.
Длительность ТРУЗИ обычно занимает 20-40 минут.
Как подготовиться к ТРУЗИ простаты
Чтобы избежать повторного проведения процедуры, от пациента требуется соблюсти несколько рекомендаций. Это позволит увидеть четкую картину внутренних органов и с первого раза поставить правильный диагноз.

Диета. Подготовка к ТРУЗИ простаты начинается дома. За 1-2 дня до процедуры желательно соблюдать диету, при которой газообразование будет минимальным.
На это время стоит отказаться от приема в пищу бобовых и цельнозерновых продуктов, в том числе каш (кроме рисовой) и хлеба. Также нельзя пить газировку и соки, алкоголь. Все молочные продукты тоже под запретом. К газообразующим продуктам еще относят все виды капусты, картофель, редьку, редис, репу, лук, грибы и артишоки. Из фруктов: виноград, яблоки, груши и персики.
В дополнение к диете не возбраняется принимать препараты от метеоризма и различные абсорбенты.
Очищение кишечника. Опустошение кишечника также подготавливает пациента к проведению ТРУЗИ простаты. Перед процедурой желательно 2 раза сделать опорожнение кишечника: первый раз накануне вечером, второй – за 2-3 часа перед процедурой. Это делается с помощью клизмы: через задний проход в прямую кишку заливается 1,5-2 л воды комнатной температуры, и по прошествии 7-10 минут произвести извержение жидкости.
Если очистительная клизма противопоказана, можно воспользоваться микроклизмами, слабительными отварами и препаратами, глицериновыми свечами. В любом случае, если у вас имеются патологии или заболевания органов малого таза, сообщите о них врачу на консультации. Он расскажет о безопасных для вас методах опорожнения кишечника.
ТРУЗИ обычно назначается на утро, поэтому вечером лучше немного поесть и прийти на прием с голодным желудком. Рекомендуется не есть до процедуры в течение минимум 12 часов.
Вода. Во время подготовки к ТРУЗИ простаты и мочевого пузыря пациент должен выпить около литра питьевой воды за полчаса-час до встречи с врачом. Это нужно для оценки состояния пузыря в наполненном состоянии. Для четкой визуализации он должен быть умеренно наполнен, поэтому если вам захотелось в туалет, сообщите об этом врачу. В этом случае он может пододвинуть время приема на более раннее время.
После первого введения ректального зонда андролог попросит освободить мочевой пузырь и повторит процедуру уже с пустым органом.
На этом подготовка к ТРУЗИ простаты заканчивается, остается лишь провести процедуру и получить бланк с параметрами предстательной железы, где указаны ее размеры, эхогенность, общее состояние тканей и внешнего вида и т. д.

Расшифровка данных ТРУЗИ простаты
Специалист оценивает внешний вид тканей простаты, ее симметричность, размер, наличие или отсутствие новообразований. От качества расшифровки зависит все последующее лечение.
Предстательная железа в идеале должна быть овальной, треугольной или полукруглой формы (иногда ее сравнивают с каштаном или перевернутой трапецией) с ровными и четкими контурами. В норме длина простаты должна быть 2.4-4 см, ширина 2.7-4.3 см, а толщина 1.5-2.3 см. Объем железы находится в промежутке между 20 и 28 кубическими сантиметрами. Посчитать массу обычным способом не удастся, но опытный специалист сможет вычислить ее исходя из объема простаты. В норме она весит около 1.06 г. Эхогенность мелкозернистая.
Мнение эксперта
Сергей Юрьевич
Доктор урологии и андрологии. И по совместительству просто хороший человек.
Задать вопрос эксперту
При отклонениях от нормы, врач может назначить дополнительные обследования для уточнения диагноза.
Простатит – довольно частое явление. По статистике, им болеют от 15% мужчин до 30 лет (каждый 6-7 мужчина). К 50 годам эта цифра увеличивается в два раза – 30% (каждый 3-4). В более старшем возрасте эта цифра достигает 60% (чаще, чем каждый второй).
Чтобы не запустить свое здоровье, надо проверяться хотя бы раз в год. После 40 лет – это обязательная процедура. Хотя не лишним будет и более ранние визиты к андрологу. Тем более прогноз вполне позитивный: если вовремя заметить воспаление предстательной железы, можно полностью ее вылечить. В противном случае могут возникнуть различные осложнения: абсцессы и свищи, сепсис, цистит, бесплодие и др.

prostatit-lechim.ru
как делают и как подготовиться к УЗИ
Мужская мочеполовая система очень уязвима. Чтобы предупредить некоторые заболевания или не допустить их развития, применяются особые методы ультразвуковой диагностики. Каждому представителю сильного пола следует знать, больно ли делать трузи простаты, и в чем вообще заключается суть этой процедуры. В данный момент этот метод диагностики считается самым эффективным.
Статьи по теме
Что такое трузи предстательной железы
Процедура выполняется не так, как обычное абдоминальное УЗИ. Это исследование не доставляет неприятных ощущений. Ректальное УЗИ простаты проводится с введением в прямую кишку особого датчика. Учитывайте, что современные приборы очень компактны по длине и диаметру. Исследование позволяет детально рассмотреть простату. Убедиться на сто процентов, что размеры предстательной железы в норме по УЗИ, получится только таким способом.
Показания для трузи мужской простаты:
плановый осмотр для лиц старше сорока лет;
дискомфорт и боли при мочеиспускании;
проблемы с потенцией;
плохие результаты спермограммы или анализа мочи;
подозрения на бесплодие;
боль в промежности, поясничной зоне.
Как проводится УЗИ простаты у мужчин
Процедуру нельзя выполнять просто так. Подготовка к УЗИ простаты, как и к трансабдоминальному исследованию для женщин, должна быть самой серьезной. Исследование поможет определить тип роста органа, степень инвазии на мочевой пузырь, форму, симметричность и размер, эхоструктуру. Все эти показатели на стандартном УЗИ брюшной полости не будут так точны. Трузи – эффективный метод исследования, с помощью которого своевременно удается выявить множество серьезных заболеваний.
Подготовка к исследованию
Пациент во многом может повлиять на точность исследования. Для этого ему необходимо знать, как подготовиться к трузи мужской простаты:
За несколько часов до диагностики надо очистить кишечник. Чтобы сделать это, подойдет клизма полутора литрами воды комнатной температуры. Если такой вариант не подходит, то допускается использование препаратов для микроклизм. Для очистки кишечника вы можете ввести в анальное отверстие глицериновую свечку.
Следующая обязательная стадия комплекса подготовки – наполнение мочевого пузыря. Примерно за час-полтора до исследования следует выпить 1,5 литра жидкости, мочиться нельзя. Чем сильнее вы хотите в туалет на момент исследования, тем точнее будет его результат.
Как делают трузи
Этапы проведения процедуры:
Больной ложится на кушетку на левый бок, сгибает ноги.
Врач вводит в задний проход специальный тонкий датчик с презервативом, обработанный мазью для облегчения доступа. Глубина проникновения составляет не более семи сантиметров.
В течение 20-ти минут датчик будет выводить на монитор изображения простаты с разных сторон. Если аппарат современный, то они будут записываться.
Если пациент пришел на обследование с подозрением на онкологию, то прибор сможет взять биопсию.
По требованию врача больной опорожняет мочевой пузырь и трузи повторяется.
Расшифровка УЗИ
В заключении с фото, получаемом после процедуры, должна содержаться следующая информация:
Контуры органа. По норме они должны быть ровными, симметричными. Отклонения могут указывать на новообразование, простатит.
Структура. Должна быть равномерной. Если заметны аденоматозные узлы, то у пациента, вероятно, аденома.
Размеры. Длина и ширина нормальной простаты составляют 2,5-4,5 см, толщина – 1,5-2,5 см. Если орган увеличен, то это признак аденомы или злокачественной опухоли.
Объем остаточной мочи. В норме – не более 15 мл. Превышение говорит о проблемах с мочевыводящими путями.
Процедура обеспечивает исследование мочевого пузыря, почек, прямой кишки, подтверждает наличие везикулярных процессов. Если любой семенной пузырек в плохом состоянии, это тоже будет видно в расшифровке.
Видео о трансректальном УЗИ предстательной железы
ТРУЗИ предстательной железы. Трансректальное УЗИ простаты в Дельта Клиник
Отзывы
Александр, 46 лет В последнее время стал слишком часто ходить в туалет по-маленькому. Потом появилась боль в конце мочеиспускания. Я терпел, но низ живота стал болеть практически постоянно. Обратился к врачу, он сделал анализ мочи и предложил обычное УЗИ. Выявить ничего не получилось. Сделал трузи: так удалось установить, что у меня аденома и назначить лечение.
Николай, 53 года Я решил на трузи пойти просто так, меня ничего не беспокоило, просто знал, что периодически нужно проверяться. Процедура полностью безболезненная, никаких неприятных ощущений не было. До УЗИ сделал обычную клизму, потом пил много воды. Результат исследования оказался положительным, предстательная железа в норме. Сейчас спокоен за свое здоровье.
Юрий, 59 лет У меня давно начались проблемы с мочеиспусканием, а в последнее время ходить в туалет стало очень больно. Пошел к специалисту: он назначил трузи предстательной железы. Переживал, что процедура не из приятных. Оказалось, что зря волновался, делать такое УЗИ совсем не больно. Обнаружилась аденома, доктор назначил лечение, состояние уже улучшилось.
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:
Статья обновлена: 22.05.2019
sovets.net

« Предыдущая 1 … 394 395 396 397 398 … 545 Следующая »

Запрещенные продукты	Полезная замена
Майонез, кетчуп, любые магазинные соусы	Самодельные соусы на основе оливкового масла или нежирной сметаны, смесь из перебитых блендером томатов, чеснока и орегано
Снеки, чипсы, сухарики	Кусочки сушеных фруктов, орешки
Колбаса, сосиски, сардельки (магазинные)	Запеченное в фольге мясо со специями, домашние сосиски из куриного филе и брокколи
Молочный шоколад, конфеты из карамели и нуги	Горький натуральный шоколад, конфеты из сухфруктов, меда и апельсиновой цедры
Пирожные, торты, бисквиты	Десерты на основе цельнозерновой муки, рисовых хлебцов, фруктовой пастилы

Наименование продуктов	в граммах
	Стакан		Ложка		1 шт.
	тонкий (250см³)	граненый (200см³)	столовая	чайная	1 шт.
Варенье	335	275	45	16	—
Вишня свежая	200	150	30	—	—
Вода	250	200	18	5	—
Гвоздика молотая	—	—	—	3	—
Гвоздика (тычинки)	—	—	—	4	—
Горох	230	—	25	10	—
Горчица	—	—	—	4	—
Желатин (лист)	—	—	—	—	2,5
Желатин (порошок)	—	—	15	5	—
Изюм	190	155	25	7	—
Какао в порошке	150	130	15	9	—
Капуста белая (средняя)	—	—	—	—	1500
Капуста цветная (средняя)	—	—	—	—	750
Картофель (средний)	—	—	—	—	100
Кислота лимонная	—	—	25	10	—
Клубника свежая	150	120	25	—	—
Корица молотая	—	—	20	8	—
Кофе молотый	—	—	20	7	—
Крахмал	200	—	30	10	—
Крупа ‘геркулес’	90	—	12	6	—
Крупа гречневая	210	165	25	7	—
Крупа манная	200	150	25	7	—
Крупа перловая	230	—	25	8	—
Крупа пшено	220	—	25	—	—
Крупа рис	230	180	25	9	—
Крупа саго	180	160	20	6	—
Крупа ячневая	180	—	20	7	—
Ликер	—	—	20	7	—
Лук (средний)	—	—	—	—	75
Мак	155	135	18	5	—
Малина свежая	150	120	20	—	—
Маргарин (растопленный)	240	190	15	4	—
Масло животное (растопленное)	240	185	20	5	—
Масло растительное	240	190	20	5	—
Масло сливочное	210	—	25	10	—
Масло топленое	245	190	20	5	—
Мед	325	265	35	12	—
Молоко сгущенное	400	360	30	12	—
Молоко сухое	120	100	20	5	—
Молоко цельное	250	200	18	5	—
Морковь средняя	—	—	—	—	75
Мука картофельная	200	150	30	10	—
Мука кукурузная	160	130	30	10	—
Мука пшеничная	160	130	25	10	—
Огурец (средний)	—	—	—	—	100
Орех арахис (ядро)	175	140	25	10	—
Орех миндаль (ядро)	160	130	30	10	—
Орех фундук (ядро)	170	130	30	10	—
Орехи толченые	120	—	20	6,5	—
Перец горошек	—	—	—	4,5	—
Перец молотый	—	—	12	5	—
Петрушка	—	—	—	—	50
Помидор средний	—	—	—	—	100
Пюре ягодное	350	290	50	17	—
Сахар (песок)	200	180	25	10	—
Сахар (пудра)	190	160	25	10	—
Свекла	—	—	—	—	50
Сливки	250	200	14	5	—
Смалец	230	—	60	—	—
Сметана	250	210	25	10	—
Сода питьевая	—	—	28	12	—
Соль	325	—	30	10	—
Сухари молотые	125	—	15	5	—
Томат-паста	—	—	30	10	—
Томат-пюре	220	—	25	8	—
Уксус	250	200	15	5	—
Фасоль	220	—	30	11	—
Хлопья кукурузные	50	40	17	2	—
Хлопья овсяные	100	80	14	4	—
Хлопья пшеничные	60	50	9	2	—
Черная смородина	180	130	32	—	—
Черника сушеная	130	—	15	—	—
Чечевица	210	—	—	—	—
Яблоко среднее	—	—	—	—	100
Яичный порошок	100	80	25	10	—
Яйцо без скорлупы (среднее)	—	—	—	—	47
Яйцо белок	11 шт.	9 шт.	—	—	30
Яйцо желток	12 шт.	10 шт.	—	—	20

Лавровый лист	2 шт.
Перец душистый	6 шт.

Концентрация с %	10%	20%	30%	40%
Плотность ρ г/см	1,02	1,04	1,06	1,08

№ п/п								ε
Размерность	С	с	С	с	г/см³	сП	сП	%	сП
1.
2.
3.

Концентрация растворов с %	0%
Коэффициент вязкости раствора (сП)	1 сП

Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин	Перекус
8.00 (обязательно в первый час после пробуждения) — любая молочная каша или каша с мясом и овощами	11.00 — любой фрукт или горсть орехов	13.00-14.00 — суп + кусочек курицы или мяса + свежие (тушенные) овощи	16.00-17.00 — стакан кефира или отварное яйцо или творог	19.00-20.00 — белковый продукт + свежие овощи	21.00-22.00 — стакан кефира (если поздно ложитесь спать)

Завтрак	Перекус	Обед	Перекус	Ужин	Перекус
Салат из свежих овощей 250 гр.(капуста, свекла, морковь, болгарский перец, огурец, помидор, салат), заправленный лимонным соком и 1 ч.л. льняного масла + куриная грудка без кожи тушеная 100 гр. + гречневая каша без масла 2 ст.л.	Творожный десерт с фруктами 150 гр.	Тефтели из фарша с рисом 200 гр. + овощной салат 250 гр.	Отварное яйцо + 1/2 грейпфрута или апельсин	Скумбрия, запеченная в духовке, 150 гр. + свежие или запеченные овощи 200 гр.	Кефир 1 ст. (если поздно ложитесь)
Омлет из 1 яйца и 3 яичных белков + 200 гр. моркови по-корейски	10 миндальных орешков или 5 грецких	Отварная фасоль с томатом 100 гр. + соленая скумбрия 100 гр. + свежие или тушеные овощи 200 гр.	Нежирный творог 50 гр. с яблоком, грушей, персиком или апельсином	Салат из пекинской капусты с курицей 350 гр.	Кефир 1 ст. (если поздно ложитесь)
Творог нежирный 150 гр. + 2 киви	Свежие фрукты 200 гр.	Ленивые голубцы в духовке 200 гр. + овощи 200 гр.	Кефир 1 ст.	Суфле из куриной печени 150 гр. + овощной салат	Кефир 1 ст. (если поздно ложитесь)
Овсяная каша из цельного зерна на молоке 150 гр. + 50 гр. любых ягод	1 отварное яйцо	Рагу из овощей с курицей 350 гр. + цельнозерновой хлебец	Творожная запеканка без сахара с сухофруктами 100 гр.	Куриная котлета на пару или запеченная + квашеная капуста	Кефир 1 ст. (если поздно ложитесь)
Гречневая каша с молоком 150 гр. + 1/2 грейпфрута	Кальмар вареный 50 гр. + свежие овощи 100 гр.	Овощной суп на втором бульоне 250 гр. + кусочек мяса + кусочек хлеба черного	Молоко 250 мл	Отбивные из свинины в духовке 150 гр. + запеченные овощи 200 гр.	Кефир 1 ст. (если поздно ложитесь)
Натуральный йогурт 200 гр. + 2 фрукта	Индейка отварная 50 гр. + овощи свежие 100 гр.	Гречневая каша 0,5 стакана + 100 гр. индейки + 200 гр. овощного салата	Телятина 30 гр. + овощи 100 гр.	Рыба тушеная или запеченная 150 гр. + овощной салат 200 гр.	Кефир 1 ст. (если поздно ложитесь)
Брынза 50 гр. + 1 ст. ряженки + 200 гр. греческого салата	Рыба вареная 50 гр. + киви 1 шт.	Суп с фрикадельками 200 гр. + цветная капуста отварная 100 гр. + сыр Сулугуни 30 гр. + ржаной хлебец 2 шт.	Курица 30 гр. + овощи 100 гр.	Тунец в собственном соку 100 гр. + овощной салат 250 гр.	Кефир 1 ст. (если поздно ложитесь)
Тыквенная каша с пшеном — 200 гр.	Кефир 1% 1 ст.	Рассольник 200 гр. + отварная чечевица 100 гр. + говяжья котлета запеченная 100 гр. + овощи по сезону 200 гр.	1 фрукт с низким ГИ	Рыбная котлета 100-120 гр. + свежие овощи 200 гр.	Кефир 1 ст. (если поздно ложитесь)

Кефир	300 мл
Сахар	1 ст.
Яйца	2 шт.
Растительное масло	2 ст. л.
Какао-порошок	2 ст. л.
Сода	1 ч. л.
Мука	2 ст.
Орехи для оформления	0,5 ст.

Сахар	1 ст.
Ванильный сахар	1 ч. л.
Сметана 20 %	400 г
Сливочное масло	200 г

Показатель	В норме	При патологии
Форма	Симметричная	Асимметричная
Контуры простаты	Ровные, видны отчетливо	Видны плохо, неровные
Объем железы	200-280 мм³	Больше или меньше
Размер семенного бугорка	2-3 мм	4 мм и более

Этап подготовки к ТРУЗИ предстательной железы	Описание, рекомендации
Изменение рациона	За несколько дней до назначенной процедуры исключить продукты, повышающие газообразование в кишечнике: выпечка на дрожжевой основе; фрукты; капуста и приготовленные из нее блюда; макаронные изделия; алкоголь; пшенная и перловая каши; кофе; шоколад; орехи; молоко; квас; копчености и соленья; бобовые; свежие овощи; газированные напитки.
Отказ от препаратов	В течение 2-3 дней до ТРУЗИ нельзя принимать ацетилсалициловую кислоту и препараты на ее основе, поскольку они обладают кроворазжижающими свойствами. При невозможности исключить такие лекарства нужно обсудить это с врачом.
Очищение кишечника	Оно проводится в стационаре либо дома самим пациентом. Варианты очищения кишечника: Очистительная клизма. Проводится при помощи кружки Эсмарха, резинового шланга с наконечником и воды комнатной температуры. В кишечник нужно влить около 1-1,5 л. Микроклизма: Микролакс, Норгалакс. Это небольшие тюбики, которые наполнены слабительным веществом. Содержимое вводят в прямую кишку, после чего ждут позыва к дефекации. Фортранс. Это препарат для очищения кишечника. Его принимают перед ТРУЗИ. Глицериновые свечи. Вводят по аналогии с микроклизмами.
Наполнение мочевого пузыря	Процедура проводится при полном мочевом пузыре. В зависимости от показаний, по котором проводится ТРУЗИ, этот этап подготовки может быть разным: Снижение потенции, повышенный уровень ПСА, бесплодие. В таких случаях за 1 ч до процедуры нужно выпить 4 ст. воды и до завершения исследования не ходить в туалет. Сложности с мочеиспусканием. В этом случае нужно иметь с собой бутылку негазированной воды объемом 1,5 л. Ее начинают пить за 30-40 мин. до исследования. Посетить туалет сразу после процедуры.

Параметр	Норма	Патология
Размер простаты	длина – 25-40 мм; ширина – до 23 мм; толщина – до 43 мм; объем – 200-280 куб. мм.	Изменение размеров простаты только с одной стороны говорит о воспалении.
Состояние семенного бугорка в структуре простаты	Размеры в пределах 2-3 мм, форма – треугольная.	Участки фиброза и конкременты на ТРУЗИ выявляются по повышенной эхогенности.
Форма простаты	Симметричная, от овальной до треугольной.	Нарушение симметричности простаты может говорить о застойном воспалении. Нарушение целостности капсулы может указывать на аденому или рак.
Контуры простаты	Ровные, отображаются четко, в некоторых местах могут напоминать мелкие зерна.	Неоднородность тканей органа указывает на простатит.