Пирог «Зебра» рецепт на сметане

Рецепт этого полосатого пирога «Зебра» или его еще называют «Тигр» или «Мраморный», я знаю еще со школы, мы учились и угощали мальчишек на трудах.  Рассказываю все секреты приготовления с пошаговыми фото.

Сегодня готовлю пирог на сметане, но спокойно можно заменить другими кисломолочными продуктами, например, приготовить на кефире.

Ингредиенты

Для теста:

• 3 яйца;
• 1 ст. сахара;
• 300 г сметаны;
• 200 г сливочного масла;
• 1-2 ст. муки;
• разрыхлитель 1,5 ч.л. или 1 ч.л. соды погасить в 1 ст. л. уксуса;
• 1 ст. л. порошка какао.

Для глазури:

• 100 мл молока;
• 2 ст. л. порошка какао;
• 50 г сливочного масла;
• 0,5 стак. сахара.

Как приготовить пирог Зебра на сметане?

Тесто готовится быстро, поэтому рекомендую заранее включить духовку прогреваться. Все компоненты должны быть одной температуры, так они лучше «подружатся» и соединятся. Взбить яйца, сколько возможно в плотную пену электро-миксером или обычным венчиком, понемножку подсыпая  сахарный песок.

Затем добавить сметану, сливочное масло и все смешать.

Сливочное масло лучше чтобы было мягкое. Я попыталась разморозить в микроволновке, но проворонила время, когда пора было выключить.

 Еще такой момент: если использовать жирную базарную сметану, то сливочное масло можно не класть.

В тесто постепенно добавить муку с разрыхлителем. Не стану напоминать, что муку желательно просеять.

Тесто должно получиться однородным, без комочков и жидковатым, чтобы стекало с ложки, практически такая же консистенция как на оладьи.

Тесто для пирога разделить на две равные части в разную посуду.

В одну половинку добавить какао-порошок по рецепту одну столовую ложку, перемешать до однородного цвета.

Форму для выпечки смазать маслом. Я дно выстилаю пергаментом для выпечки, а бортики  не смазываю. У меня форма с антипригарным покрытием 24 см в диаметре. На середину формы выкладывать ложкой тесто. Я кладу по 2 ст. ложки светлого теста (без какао),

на это тесто затем сверху кладу 2 ст. ложки темного теста, и так чередовать пока не закончится вся масса.

Тесто постепенно расплывается, так и надо.  Таким образом пирог становится двухцветным в полоску. Опытные кулинары советуют еще крутануть резким движением форму, чтобы масса лучше распределилась к краям, и пирог не вздувался куполом посередине при выпечке. Но вздуваться корж может и от высокой температуры в духовке.

Абсолютно одинаковых пирогов не бывает, как, впрочем, и одинаковых полос у животных, расцветку которых мы пытается воспроизвести. Даже если вы будете делать все одинаково, все равно получится всегда по-разному. В этот раз я распределяла тесто по одной столовой ложке и полосы получились тонкие, не четкие, больше похожие на мраморный рисунок. Если хотите более четкие полосы, тогда лучше класть по две-три столовые ложки и получится настоящий пирог Зебра.

Ставим в разогретый духовой шкаф и выпекаем при 160-180° примерно 35-40 минут. Готовность теста как обычно проверяем с помощью спички. Проткнуть спичкой пирог посередине, если спичка сухая, то выпечка уже готова, а если на ней слегка прилипло тесто, то еще рано доставать.

Готовим шоколадную глазурь

Шоколадную глазурь можно приготовить самостоятельно или растопить шоколад на водяной бане. Я предпочитаю готовить сама, так дешевле, да и не всегда есть плитка шоколада под рукой.

В молоке растворить какао-порошок и довести до кипения. Мешать, чтобы не было комочков, затем добавить сахар и кипятить на маленьком огне до загустения. В самом конце добавить сливочное масло. Благодаря сливочному маслу глазурь становится гладкой и блестящей.

Готовый пирог после духовки должен отдохнуть примерно 30 минут, остыть, а потом вынимать из формы. Залить шоколадной глазурью и украсить по желанию. Кто-то посыпает сахарной пудрой, а кто-то грецкими орешками.

Вот такой вкусный и оригинальный получается полосатый пирог Зебра на сметане.

А вот такой готовила на кефире и украшала грецкими орехами.

Рецепт простой, очень похож на приготовление кекса, правда? Структура получается пористая, в меру влажная, вернее не совсем сухой. А готовить такой пирог можно как в будние дни, так и на торжество. Можно на Новый год Лошади (зебра же лошадь как-никак), или на год Тигра тоже будет уместно.

Пирог «Зебра» на сметане — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Вкусный, мягкий, нежный и очень красивый пирог на сметане «Зебра». Готовится он очень легко, и при этом результат получается сногсшибательный! Любят его как детки, так и взрослые. Такой пирог частый гость на моем столе. Приготовьте, вы обязательно останетесь в восторге.

Ингредиенты

яйца	4 шт
сахар	180 гр
мука	200 гр
сметана	150 гр
какао порошок	3 ст. л.
разрыхлитель теста	1 ч.л.
соль	1 щепотка
масло сливочное	1 ч.л.

Общая информация

Видеорецепт

В миске сбейте миксером сахар с яйцами, сбивайте пока сахар не растворится.

Добавьте сметану любой жирности, я добавила сметану с 21% жирности, и опять взбейте.

В тесто добавьте щепотку соли, чайную ложку разрыхлителя для теста и муку (без двух столовых ложек). Все взбейте миксером до однородной массы.

Поделите тесто на две ровных части, перелейте половину теста в другую миску. В одну часть добавьте 3 ст.л. какао, в другую 2 столовых ложки муки.

Перемешайте ложкой до однородной массы каждую часть теста.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Добавляйте в центр формы по одной ложке теста. Сначала коричневое, потом белое. И так одну ложку, за другой, пока тесто не закончится.

Отправьте форму с содержимым в разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов.

Пирог на сметане Готов! Приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Пирог Зебра на сметане, рецепт

Полезные советы и хитрости

Сода

Торт «Зебра» на сметане имеет свою отличительную изюминку. В нем поочередно расположены полоски темного и светлого теста. Эта особенность окраса торта вызывает восхищение у детей и взрослых. Но для того, чтобы ваш торт получился восхитительно привлекательным и вкусным, мало вооружиться подходящим рецептом, необходимо иметь представление о маленьких, но очень важных хитростях приготовления этого лакомства.

Для того чтобы не свести все труды на нет, получив вместо пышного и воздушного торта, плотный и сбитый, нужно обязательно добавить в тесто соду либо разрыхлитель.

Чтобы насытить тесто кислородом, необходимым для получения эффекта воздушного торта, необходимо сухие ингредиенты смешивать отдельно от жидких продуктов.

Небольшая щепотка соли подчеркнет изысканный вкус зебры на молоке со сгущенкой и сделает его еще ярче.

Если вместо маргарина в тесто добавить растопленное сливочное масло, то пирог будет более воздушным и рыхлым на вид и вкус.

Консистенция торта будет намного пышнее, если сметану, предусмотренную в рецепте, смешать с майонезом в небольшом количестве.

Для того чтобы на поверхности пирога не образовалась сухая и твердая корка, нужно при выпечке накрыть форму с тестом фольгой.

Смазать стенки формы сливочным маслом

Чтобы избежать прилипания бисквита к форме, необходимо предварительно смазать дно и стенки формы сливочным маслом и слегка присыпать мукой.

Для того чтобы добиться эффекта выразительности полосок, стоит выкладывать большее количество теста определенного цвета за раз.

Во избежание смешивания в слоях теста разного цвета, какао необходимо добавлять уже в готовое тесто. Это поможет разноцветным полосам в пироге остаться четкими и яркими даже после выпекания.

После выпечки пирогу необходимо время для отдыха, нарезать его лучше после полного остывания.

Для добавления индивидуальных вкусовых ноток можно пропитать пирог творожным кремом с творогом.

Готовый пирог можно покрыть темной и светлой глазурью.

Пирог «Зебра» зебра на сметане считается одной из самых простых выпечек, которую без особого труда можно приготовить в домашних условиях.

Невзирая на огромное изобилие в продаже всевозможных кондитерских изделий, домашняя выпечка не теряет своей популярности. Главной целью любой домашней выпечки является наслаждение неповторимым и изысканным вкусом.

Приготовление торта «Зебра» по нашему рецепту неминуемо приведет к отличному результату. Как видно, испечь пирог «Зебра» на сметане не составляет никакого труда. Гораздо сложнее будет удержаться от того, чтобы не умять его в один присест, потому что это пирог из детства, и только от одного его вида и аромата на душе становится легко, тепло и уютно. А его изумительный вкус удовлетворит даже самых требовательных гурманов. Это полосатое лакомство завоевало сердца многих любителей вкусной домашней выпечки.

Пирог Зебра вкусный домашний рецепт на сметане

Нам понадобится:

• масло сливочное -200 гр (300 гр)
• яйцо — 3 шт. (5 шт)
• сахарный песок — 1 стакан (2 стакана)
• ванильный сахар — 1 пакетик 8 грамов
• сметана -1 стакан (1,5 стакана)
• сода — 1 ч. ложка (или разрыхлитель для теста)
• уксусная эссенция ( для гашения соды)
• мука — 2 стакана (3 стакана)
• какао-порошок — 2 ст. ложки
• соль — щепотка

Приготовление:

1. Яйца  взбить с сахаром до однородной массы.

2. Добавить размягченное масло. Масло нужно заранее достать из холодильника и оставить при комнатной температуре до размягчения. Микроволновкой для этих целей лучше не пользоваться.

3. Добавить сметану, хорошенько перемешать.

4. Соду загасить уксусной эссенцией и добавить в смесь. Можно воспользоваться готовым разрыхлителем. В этом случае добавить  половину пакетика разрыхлителя вместе с мукой. Посолить.

5. Постепенно, небольшими порциями вмешать муку. Добавить ванильный сахар. Оставить настаиваться  30 минут.

6. Тесто должно получиться эластичным, не жидким и не густым. Примерно по консистенции напоминающее густую сметану.

7. Разделить тесто на две равные части.

8. В какао добавить немного воды комнатной температуры, перемешать его до однородного состояния. Если водичку не добавлять, тесто с какао будет гуще белого теста. И будет труднее наносить равномерно слои.

9. В одну из частей теста вмешать какао-массу.

10. Форму смазать сливочным маслом.

11. В каждую миску с тестом положить столовую ложку. Наготове держать две чайные ложки.

12. В центр формы положить ложку белого теста. Сверху положить ложку темного цвета.

12. Таким образом выложить все тесто. Чайной ложкой можно помогать соскребать тесто с большой ложки.

13. Стараться выкладывать тесто ровно посередине. Необходимо следить за тем, чтобы тесто не съезжало в сторону. Здесь нужно запастись терпением, и не торопиться. Тогда все получится.

14. Заранее прогреть духовку до 180 градусов.

15. Выпекать 30-35 минут, в зависимости от объема теста, до золотистого цвета. Готовность можно проверить зубочисткой. При протыкании готового пирога, на ней не должно остаться жидкого теста.

16. В случае, если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать пирог «Зебра» до готовности.

17. Готовый пирог достать, дать остыть и подавать с горячим чаем.

Нежный и вкусный торт Зебра на сметане пошаговый рецепт

Рассмотрим один из вариантов приготовления этого необычайно вкусного и оригинального десерта.

Ингредиенты:

• мука 2 ст.
• яйца 4 шт.
• сахар 1,5 ст.
• сметана 200 гр.
• сливочное масло 180 гр.
• сода 0,5 ч. л.
• уксусная эссенция
• какао 3 ст.л.
• ванилин на кончике ножа

Приготовление:

Первым делом необходимо подготовить нужные продукты, чтобы все было под рукой. В миску разбить яйца, к ним всыпать сахар, все растереть.  Взбивать миксером не обязательно, можно воспользоваться для этого обычной вилкой.

Затем следует растопить сливочное масло, лучше это сделать на пару, или же на плите. Микроволновой печью пользоваться не желательно. Влить растопленное масло к яичной смеси и  размешать.

Следующим шагом необходимо добавить сметану, желательно взять ее жирностью более 20%.

Далее, небольшими частями всыпать муку, необходимо контролировать консистенцию будущего теста. Оно не должно быть жидким, но и особо густым делать его тоже не стоит. Муку необходимо просеять в миску и старательно размешать.

Затем погасить соду и отправить ее в тесто. Для этого, поместить ее в ложку и погасить несколькими каплями уксусной эссенции.

Когда Вы добились нужной плотности, тесто следует разделить на две примерно равные части, в одну из которых добавить какао. В светлую часть  досыпать немного муки, как бы «откорректировать» гущу.

При это в темную часть муку добавлять не надо, так как какао является само неким загустителем. По окончании замеса, масса должна получиться по консистенции похожей на густую сметану.

Итак, когда все готово, переходим к творческой части нашего процесса.

Первым делом необходимо смазать форму растительным маслом. Выкладывать тесто следует в центр, всегда стараться выливать его в одну точку. Сначала взять 2 ст. ложки светлого теста и поместить его в центр формы. Затем поверх него, так же в центр выложить 2 ст. ложки темного. Далее снова чередовать светлую и темную массу.

Оно начнет понемногу разъезжаться от центра формы к ее краям. Вы увидите, как начнут образовываться разноцветные круги. Продолжать до тех пор, пока все тесто не закончится

Теперь нужно сделать рисунок. Для его нанесения, воспользуйтесь шпажкой или зубочисткой. Если провести тонкую полоску от центра формы к краю, получится один рисунок, а если сделать наоборот, то уже смотрится совсем по-другому.

Затем, поместить форму с тестом в предварительно нагретую до 160 градусов духовку, и поставить выпекаться на 40 минут. Обычно его выпекают при 180 градусах, но так как у нас пирог на сметане, лучше понизить температуру до указанной выше.

Пока выпекается наш десерт, дверцу лучше не открывать. Когда корж достаточно зарумянится и станет пышным, следует открыть духовку и проверить готов ли он внутри.

Для этого его можно проткнуть  в центре шпажкой или зубочисткой. Если вы ее достали, а она осталась сухой, значит он хорошо пропекся. Если же зубочистка влажная, то отправьте его обратно в духовку, еще минут на 5.

Готовый корж достать из духовки и дать ему остыть. Подавать его можно просто в качестве кекса с ароматным чаем. Если же Вы решили приготовить на его основе торт, разрежьте корж на несколько тонких плоских частей и промажьте их кремом. Сверху можно полить глазурью или украсить по Вашему желанию.

Ниже будет представлено описание приготовления сметанного крема. Он отлично подходит для пропитки коржей. Можете украсить разрезанные коржи им.

Как приготовить сметанный крем

Нам понадобится:

• сметана 500 мл.
• сахар 200 гр.

Приготовление:

Чтобы со сметаны стекла лишняя жидкость, ее необходимо откинуть на марлю. Затем выложить ее в глубокую чашку и всыпать сахар.

Сметано-сахарную смесь перемешать ложкой и отправить в холодильник на 10 минут. Когда время выйдет, достать ее и взбить миксером до кремообразного состояния на максимальных оборотах.

Взбивать около двух минут, этого времени будет достаточно. Крем получается достаточно густым и пышным по консистенции.

Крем готов, промазать им коржи и оставить пропитываться. Сверху торт можно посыпать измельченными орехами или украсить ем, что Вам больше нравится.

Зовите своих домочадцев к столу и угощайте вкусным десертом.

Как приготовить пирог Зебра без сметаны

Если обычный способ приготовления «Зебры» на сметане или кефире не вызывает трудностей, то как сделать пирог на сливочном масле — вопрос, не до конца понятный многим хозяйкам. Поэтому рекомендуем ознакомиться с порядком действий, чтобы результат восхитил автора и тех, кто будет угощаться пирогом.

Для выполнения представленного алгоритма используйте миксер или венчик, поскольку основная задача — максимально взбить все ингредиенты, насытить их воздухом, чтобы получилась воздушная и пористая текстура.

Фото: bientasty.ru

Делайте так:

1. Растопите сливочное масло и оставьте остывать.
2. Взбейте до пены яйца с сахаром. Предварительно с помощью кофемолки превратите сахар в сахарную пудру. Так процесс ускорится.
3. В яичную смесь введите растопленное масло. Хорошо взбейте венчиком или миксером.
4. Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем.
5. Введите муку в яично-масляный состав и вымесите, чтобы не было комочков.
6. Разлейте тесто в равных пропорциях в две емкости. Одну часть теста смешайте с какао, а в другую часть высыпьте 2/3 орехов (остальные пригодятся для украшения).
7. В разъемную форму, предварительно смазанную маслом, выкладывайте слой светлого и темного теста. Чтобы сделать красивую текстуру пирога, деревянной шпажкой проведите лучи по диагонали от края до края.

Фото: naskoruyuruku.ru

Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 °С. Для приготовления достаточно получаса.

За это время на паровой бане растопите черный шоколад. Когда пирог остынет, полейте его растопленным шоколадом и посыпьте орехами. Вкусный пирог готов.

Если задумали приготовить сладкое угощение к чаю, тогда испытайте оригинальный рецепт пирога «Зебра». Его текстура, нежная, рассыпчатая, приятно удивит гостей и домочадцев. Этот десерт украсит праздничный стол и принесет истинное наслаждение сладкоежкам.

Рецепт Торт Зебра

Для теста взбиваем яйца с 1 стаканом сахарного песка. Затем вливаем растительное масло, кефир (в котором предварительно размешали соду), добавляем какао-порошок, все перемешиваем. Затем всыпаем муку, как следует перемешиваем до однородности, в последнюю очередь всыпаем измельченные орехи, перемешиваем и выливаем тесто в форму, смазанную маслом.

Ставим форму с тестом в заранее разогретую духовку и печем примерно 50 мин. при температуре 200 град. Вообще, коржи получаются хрупкие, поэтому можно разделить тесто на 3 части и выпекать коржи по отдельности, тогда время выпечки одного коржа, соответственно, сократится. Но если лень или некогда, тогда можно печь и одним коржом, в принципе, средний корж немного разломается, но, на мой взгляд, так даже интереснее смотрится. Я разделила готовый корж на 3 части, и еще срезала «шапочку» сверху.

Для крема перемешиваем холодное молоко, стакан сахарного песка и манную крупу, ставим на огонь и, постоянно помешивая, варим до загустения (варится быстро).

Далее подготовим лимон. Его можно измельчить целиком, но лучше сначала снять цедру, измельчить ее, затем снять толстую белую кожицу с лимона, вынуть семечки и измельчить мякоть. Измельченный лимон выкладываем в уже слегка остывшую заготовку для крема и перемешиваем.
Взбиваем сливочное масло

Поскольку были вопросы о том, как его взбить, на всякий случай заостряю на этом внимание. Масло взбиваем на самой медленной скорости (и, конечно, это должно быть именно масло, а не маргарин

Лучше взять меньше масла, но нормального качества).

Затем понемногу добавляем нашу манную сваренную смесь (она должна остыть), взбиваем на средней скорости. Когда весь крем взбит до однородности, включаем максимальную скорость и взбиваем еще несколько минут до пышности. Вот наш крем.

Ликер смешиваем с водой 1 : 1.
Каждый корж как следует пропитываем, лучше с двух сторон, и особенно тщательно – по краям. Корж – крем, корж – крем, и т. д. Последний корж я положила мякишем наверх, а часть мякиша раскрошила и добавила в остатки крема, просто чтобы выглядело поинтереснее. Поскольку торт предназначался исключительно для домашнего чаепития, никаких украшений я делать не стала (хотя и обычно их не делаю). Как и каждый торт, его, конечно, лучше на ночь поставить в холодильник… утром достаем, отрезаем кусок и – наслаждаемся! Приятного аппетита!

Классический рецепт пирога Зебра на сметане

Вкусный полосатый пирог является классическим сметанником, с разделенным попалам тестом и добавлением какао в одну их них. Собственно интерес представляет именно сама идея. Однако, она же пугает неопытных, начинающих поваров. Скажу вам по сектрету — ничего страшного и сложного в приготовлении пирога «Зебра  просто нет!

Особенность этого пирога состоит в причудливом чередовании полосок темного и светлого теста в коржах. Чтобы добиться нужного эффекта в форму поочередно выливают жидкое светлое и коричневое тесто, благодаря чему на срезе торта виден причудливый и одновременно красивый мраморный рисунок.

Пошаговый рецепт приготовления:

Первое что нам с вами нужно сделать — это взбить миксером сразу все 5 яиц с 2 стаканами сахара.

Поочередно добавляем в эту смесь стакан сметаны, 100 грамм растопленного сливочного масла, 1 чайную ложку соды и сначала один стакан муки и так же поочередно миксером все перемешиваем.

Следом отправляем второй стакан и снова доводим до однородности.

Далее тесто отполовиниваем, и в одну миску всыпаем еще 2 столовых ложки муки,

а в другую добавляем 2 столовых ложки какао,

и основательно, чтобы не было комочков, все перемешиваем.

Для того, чтобы пирог не прилип к формочке для выпекания, я смазываю ее небольшим количеством растительного масла, просто капнув его и размазав по дну и стенкам, а потом присыпаю мукой.

Теперь в эту подготовленную форму начинаем выкладывать по столовой ложке белую смесь, потом сверху на нее — коричневую.

И так заполняем всю формочку, чередуя тесто по цвету.

Продолжаем повторять эти шаги ложка за ложкой, тесто постепенно растекается, заполняя собой все дно и поднимаясь по бортикам.

Далее ставим нашу красоту в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.

Пока пирог еще теплый, сверху смазываем его кусочком сливочного масла.

И посыпаем сахарной пудрой, для красоты.

Готово. Прошу к столу!

Несмотря на то, что пирог “Зебру” на сметане может сделать даже начинающий кондитер, получается он очень красивым и вкусным.

Красивый заливной пирог Зебра на молоке

В арсенале любой хозяйки обычно есть несколько рецептов, которые могут выручить в тот момент, когда гости должны явится с минуты на минуту, а у вас к кофе или чаю предложить нечего. Такой быстрый рецепт заливного пирога имеется и в моей копилке. Предлагаю на ваш суд свой любимый домашний пирог Зебра, который всегда получается необычайно красивым и пышным.

 Используя мою пошаговую инструкцию, вы легко и быстро приготовите большой и пышный пирог «Зебра» !

Рецепт приготовления состоит из следующих шагов:

В миску разбиваем яйца, всыпаем весь сахар, вливаем молоко и растительное масло и взбиваем венчиком до полного растворения сахара.

Всыпаем ванилин, 3 стакана просеянной муки и разрыхлитель. Вымешиваем тесто, по консистенции похожее на густую сметану. Разделяем его на две, примерно одинаковые части. В первую добавляем 1/4 стакана муки, а во вторую часть добавляем какао и хорошенько смешиваем до красивого тёмного цвета.

Противень с высокими бортиками смазываем маслом и столовой ложкой начинаем выкладывать тесто.

• 1-й слой — ервым выкладываем ложкой как оладьи белое тесто. На мой большой противень входит до 8 таких кружков.
• 2-й слой — в центр белой лепешки выкладываем тёмное тесто.

• 3-й слой — снова белое тесто на темный круг. Как видно на фото, лепешки постепенно увеличиваются в диаметре и соединяются.
• 4-й слой — опять тёмное тесто в центр белого. Эти манипуляции повторяем до тех пор пока не закончится всё тесто.

• А теперь, начинается самое интересное — творческий процесс. Берем деревянную зубочистку, спичку, шпажку или ватную палочку, как у меня, и разделяем каждый «полосатый» круг четырьмя «лучами». Сначала от центра к краю.
• А между этими полосами — проводим линию в обратную сторону. Тогда у вас должна получиться  либо паутинка либо красивый цветок.

Здесь, главное опустить палочку до низа формы и провести линии касаясь дна — тогда узор получится чёткий, аккуратный и будет хорошо виден по всей высоте пирога.

Когда ваш калейдоскоп нарисован, ставим пирог разогретую в духовку выпекаться при 180 градусах. Практика показала, что 20 минут вполне достаточно для выпечки этой «Зебры».

На фото хорошо видно, что в разрезе кекс получается полосатым, с красивыми разводами. Я нарезаю его или прямоугольными кусочками или квадратами, которые потом делю по диагонали на треугольники.

Попробовав, хотя бы раз, испечь очень быстрый и красивый заливной пирог, вы поймёте насколько прост и удобен этот рецепт. А ваши гости, наверняка, не раз скажут, что такой необычной и восхитительно красивой и вкусной выпечки они ещё не видали!

Рецепт приготовления кекса к чаю в мультиварке

Недаво к приходу гостей я испекла кекс «Зебра» в мультиварке. Такой  великолепный и нарядный пирог получился, что все были восхищены. И всё это мультиварка — она творит чудеса!
За кексом мне следить не пришлось, эта чудо-техника сама испекла, да потом еще позвала, когда пирог уже все был готов:)

Благодаря соединению шоколадного и ванильного теста получается веселая полосатая картинка, которая напоминает раскраску зебры, а замысловатые узоры на поверхности, при каждой выпечке получающиеся разными, подобие цветка…

Как приготовить:

В глубокой миске смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, разрыхлитель, сахар и соль. В отдельной посудине вручную, венчиком, взбиваем яйца + молоко, дальше выливаем эту массу в миску к сухим ингредиентам и сразу же добавляем растительное масло. Тщательно перемешиваем до однородности.

Подготовленное тесто располовиниваем. В одну часть всыпаем ванилин, а в другую – какао. Перемешиваем. Оба теста, и шоколадное и ванильное, должны получиться однородными, без комочков какао или сбитой муки.

Чашу мультиварки смазываем растительным маслом и в центр начинаем выкладывать по 2 ст. ложки чередуя разное тесто. Сначала ванильное, а затем в центр белой лепешки —  2 ст.л. шоколадного. И так до того момента, когда тесто закончится.

Ставим форму с будущим кексом «Зебра» в мультиварку и включаем функцию «Выпечка» на 1 час.

Готовый кекс вынимаем на решетку и даем ему время остыть.

А теперь, по вашему желанию, можно присыпать пирог сахарной пудрой либо полить любимым сиропом, как это сделала я,

или украсить так, как вам нравится.

Красивый, ароматный и очень даже вкусный кекс «Зебра» готов к подаче и на праздничный стол, и к повседневному вечернему чаю.

Готовится такой пирог очень просто, тем более приготовление в мультварке не отнимет у вас много времени. Приятного аппетита!

Торт Зебра с творогом

Этот рецепт торта отличается от остальных более мягкой серединой коржа. Несмотря на то, что он не пропитывается кремом, его текстура получается более влажной и рыхлой, чем у «Зебры», испеченной на кефире или же с добавлением сметаны. Вкус творога в выпечке почти не различим, зато хорошо чувствуется натуральный шоколад.

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука – 250 гр.
• Сахар – 200 гр. (1 ст).
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сметана – 500 гр.
• Масло сливочное – 170 гр.
• Разрыхлитель – 5 гр.
• Яйца – 3 шт.
• Шоколад десертный либо черный – 250 гр.

Для творожной начинки:

• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 150 – 200 гр.
• Творог жирный – 500-600 гр.
• Стружка кокосовая – 1-2 пакетика (по 35-50 гр.).

Процесс приготовления:

1. Растопите шоколад со сливочным маслом на водяной бане в однородною массу.
2. В отдельную емкость насыпаем муку, соль и разрыхлитель.
3. Взбейте яйца с сахаром до однородной массы, но не сильно. Если вы пользуетесь миксером, тогда начните взбивать на небольшой скорости, а потом постепенно увеличьте скорость.
4. К взбитым яйцам и сахару добавьте шоколадно-масляную смесь, аккуратно перемешайте деревянной лопаткой. Туда же добавьте мучную смесь, вводя ее постепенно и хорошо перемешивая лопаткой, чтобы не было комочков муки.
5. Приготовим начинку из творога. Блендером перемешайте творог с яйцами до однородной массы. Теперь можно добавить кокосовую стружку (этот компонент не обязателен для торта, добавляется по желанию. Количество стружки зависит от вашего вкуса).
6. Форму для выпечки выстелить пергаментной бумагой. На дно вылить немного шоколадного теста, чтобы у торта получилось дно. Затем выложить слой творожной начинки.
7. Чередовать шоколадные и творожные слои, пока не выльете все тесто.
8. Выпекать торт в духовке при температуре 180 градусов около 50-60 минут. Ориентируйтесь на то, как печет ваша духовка.
9. Готовность торта проверяется деревянной палочкой либо спичкой палочкой (если тесто липнет к палочке, допеките корж еще 7-10 минут).
10. Готовый торт «Зебра» остудить, выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Простой пирог Зебра на кефире

Немало людей получали удовольствие, пробуя эту воздушную выпечку на кефире с необычным рисунком. Приготовление не вызывает никаких сложностей. Данный рецепт торта «Зебра» докажет вам этот факт.

Состав продуктов

При использовании рецепта «Зебра» на кефире, результат превзойдет ваши самые наилучшие ожидания – торт будет иметь более воздушный вид. Лакомство получится легким и нежным на вкус. А если добавить в крем со сметаной немного шоколада и пару ложек какао, то выйдет оригинальный шоколадный торт.

Таблица продуктов для приготовления теста для пирога «Зебра»:

• яйца куриные – 3 штуки;
• кефир – один стакан;
• сахарный песок – 350 г;
• мука – 450 г;
• какао – 2 столовые ложки;
• сода – щепотка.

Для крема:

• сметана – один стакан;
• сахар –150 г;
• шоколад – 100 г;
• какао – 1 чайная ложка.

Технология рецепта

Взбить миксером яйца с сахаром

Благодаря применению простого рецепта торта «Зебра», выйдет удивительно воздушная выпечка, которая так и будет таять во рту.

Шаг 1

В глубокой емкости венчиком, а лучше миксером, взбить яйца с сахарным песком, пока масса не станет похожа на пышную и устойчивую пену.

Шаг 2

Затем влить требуемое количество кефира.

Шаг 3

Добавляем в нашу массу муку, обязательно просеянную через сито. Аккуратно и бережно перемешивая, доводим тесто до однородного состояния. У нас должна получиться жидкая консистенция теста.

Шаг 4

Разделяем то, что получилось, на две равные части

Одну половину теста пока оставляем в покое, а во вторую аккуратненько добавляем какао, осторожно, но тщательно перемешивая

Шаг 5

Не забываем заранее подготовить тару для выпечки, смазав ее маслом и присыпав слегка мукой. Выкладываем наше разноцветное тесто в форму, по одной или две ложечки, чередуя темное со светлым тестом.

Тесто для пирога «Зебра» в форме

Шаг 6

Отправляем наше творение приблизительно на полчаса в заранее разогретый до температуры около ста восьмидесяти градусов духовой шкаф.

Шаг 7

Принимаемся за крем. Для этого все тем же надежным способом, с помощью миксера, взбиваем жирную сметану с сахаром до полного его растворения.

Шаг 7

В металлической посуде на маленьком огоньке распускаем шоколад, осторожно подмешиваем к нему наше ароматное какао. Отставляем в сторону до полного остывания

Шаг 8

Соединяем обе составляющие нашего крема и со старанием перемешиваем их, после чего благополучно отправляем все в холодильник на сорок пять минут.

Шаг 9

Достаем наш пропеченный пирог из духовки и даем ему чуть-чуть отдохнуть и остыть, после чего аккуратно разрезаем его на два или три коржа (по желанию) и смазываем кремом все коржи, кроме верхнего.

Даем своему шедевру кулинарного искусства примерно четыре – пять часов, чтобы пропитаться. Затем можно смело подносить его к столу, и баловать своих близких удивительно вкусным тортом «Зебра» на кефире.

Как сделать торт Зебра

Превратить пирог в изысканный домашний торт «Зебра» не составит большого труда. Для этого необходимо аккуратно разрезать остывшее изделие в горизонтальной плоскости пополам, хорошенько смазать коржи кремом. Для украшения верха используется глазурь.

Составляющие крема:

• сметана – 1 ст.;
• сахар-песок – 0,5 ст.;
• масло несоленое сливочное – 200 г;
• сгущенка (невареная) – 0,5 банки.

Для получения крема достаточной густоты, необходимо использовать густую, жирную сметану. Лучше всего – домашнюю. Ингредиенты тщательно смешиваются до получения однородного, гомогенного крема. Аккуратно, красиво смазать им коржи.

Следует взбивать миксером, на минимальной скорости, либо вручную. При интенсивном взбивании масса станет слишком жидкой, при нанесении на коржи растечется.

Для приготовления глазури в домашних условиях нужно:

• масло сливочное – 2 ст. л.;
• сахар – 2 ст. л.;
• какао-порошок – 2 ст. л.;
• сметана – 2 ст. л.

Все составляющие смешать в жаропрочной емкости. На медленном огне, быстро размешивая, варить несколько минут до получения однородной глянцевой массы. Торт необходимо покрывать сразу же по приготовлению глазури, пока она еще горячая. Готовую «Зебру». Подавать к чаю.

Простой рецепт приготовления торта в мультиварке

Выпечка по этому рецепту получится вкусной и пышной. Приготовьте, и Вы удивитесь, насколько это вкусно.

Ингредиенты:

• яйца 6 шт.
• сахар 1 ст.
• разрыхлитель 1 п. (10 гр.)
• мука 1.5 ст.
• какао 3 ст. л.

Переходим к приготовлению теста для нашего торта. В глубокой посуде миксером смешать яйца с сахаром.

Взбить яичную массу до получения светлого оттенка и увеличения в объеме. Сахар должен полностью раствориться, чтобы не было крупинок. Затем добавить растительное масло и еще раз все хорошо взбить. Далее добавить просеянную муку с разрыхлителем и уже перемешать ложкой, как бы снизу вверх, до однородности.

Разделить тесто на две части. В одну из них высыпать оставшуюся муку, а в другую какао, и все перемешать.

Чашу мультиварки хорошенько смазать сливочным маслом, чтобы после выпекания торт легко из нее «выпал». Поочередно выкладывать тесто, равномерно чередуя темный и светлый цвет, как и в ранее описанных рецептах.

Когда все тесто выложено, нарисуйте зубочисткой рисунок. Закрыть крышку мультиварки, выбрать режим мультиповар, температуру -125 градусов, время выпечки 1 час.

Кекс готов, посмотрите какой он получился красивый! За счет большого количества какао и равномерно выложенного теста, наши полосы отчетливо будут смотреться после выпекания.

Достать его с помощью решетки пароварки. Как показано на фото. За счет отверстий он равномерно остынет со всех сторон.

Для разнообразия вкуса кекс можно полить глазурью, а как ее приготовить, описано ниже.

Глазурь из сметаны и како

Ингредиенты:

• какао 3 ст. л.
• сахар 3 ст. л.
• сметана 3 ст. л.
• сливочное масло 50 гр.

В чаше смешать какао, сахар и сметану. Все перемешать, выбрать режим мультиповар 100 градусов.

Необходимо глазурь помешивать непрерывно, для получения однородной массы. Как только на поверхности будут появляться пузырьки, следует выключить мультиварку.

Затем добавить сливочное масло и размешать до полного растворения. Глазурь готова!

Аккуратно выложить глазурь на остывший пирог, полностью обмазав его со всех сторон. Сверху украсить охлажденным в холодильнике сгущенным молоком, нарисовав вот такую паутинку. Или же можно придумать другой рисунок.

Кушать с довольствием, запивая чашкой горячего ароматного чая.

 

 

 

Пирог «Зебра» на сметане в духовке: рецепт с фото пошагово

Пирог «Зебра» уникальная выпечка. Шоколадные полоски, как папиллярные узоры на кончиках пальцев, никогда не повторяются. Для приготовления пирога существует масса рецептов: на сметане, на молоке, на кефире, на сгущенном молоке. В зависимости от наличия продуктов, можно выбрать наиболее подходящий вам вариант.

На чем «Зебра» получается вкуснее — на кефире или сметане — вопрос вкуса. На сметане пирог выйдет более влажным.

Процесс формирования выпечки дает возможность пофантазировать с рисунком. Возможно, у вас получится узор не похожий на полоски, но от этого не менее эффектный.

Из данного количества теста можно заполнить форму 20 см в диаметре и 24. На фотографиях ниже видно результат получившегося пирога из одного теста, выпекаемого при одинаковой температуре, но в формах разного диаметра.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 15

Подготавливаю необходимые продукты. От общего количества муки откладываю 1 ст.л., остальное смешиваю с разрыхлителем и просеиваю через мелкое сито.

Шаг 2 из 15

Мягкое масло выкладываю в чашу кухонного комбайна, добавляю сахар и взбиваю.

Шаг 3 из 15

По одному ввожу яйца, продолжая процесс взбивания.

Шаг 4 из 15

Добавляю сметану. Перемешиваю смесь до однородного состояния.

Шаг 5 из 15

Соединяю взбитые жидкие ингредиенты с сухой смесью муки и разрыхлителя.

Шаг 6 из 15

Замешиваю тесто. Структура у него гладкая, без комочков, по консистенции оно похоже на оладьевое.

Шаг 7 из 15

Делю тесто на две равные части. В одну из них добавляю отложенную муку, а в другую — какао-порошок. Перемешиваю. Для каждого цвета использую отдельные ложки.

Шаг 8 из 15

Форму для выпекания смазываю сливочным маслом и присыпаю небольшим количеством муки.

Шаг 9 из 15

В центр емкости выкладываю 1 ст.л. белого теста, следом — шоколадное. Чередую слои разного цвета, стараясь не смешивать их и выкладывать строго по центру. По мере роста слоев, тесто само расходится в стороны. Для того чтобы оно равномерно распределилось по форме, слегка стучу ею о столешницу.

Шаг 10 из 15

В емкости меньшего диаметра советую не делать слишком много тонких слоев. Есть риск их смешивания.

Шаг 11 из 15

Духовку разогреваю до 180 градусов. Выпекаю пирог около часа. Готовность проверяю деревянной шпажкой.

В форме меньшего диаметра пирог получился выше по высоте и сильно растрескался.

Шаг 12 из 15

«Зебра» большего размера получилась ровнее, с более четкими полосками.

Шаг 13 из 15

Выпечку остужаю и достаю из формы.

Шаг 14 из 15

Любимый с детства пирог «Зебра» готов. При желании его можно покрыть шоколадной глазурью.

Шаг 15 из 15

Приятного аппетита!

Торт Зебра на сметане — рецепт простого домашнего тортика

Торт «Зебра» — это знаменитый десерт, отличающийся своим нарядным «полосатым» видом. Те, кто видят его в первый раз, считают, что приготовить лакомство сложно, но это вовсе не так! На самом деле сделать торт в домашних условиях проще простого!

Предлагаем сделать сметанник «Зебра» по классическому способу — на сметане. Наш пошаговый рецепт с фотографиями и видео-рецепт помогут создать настоящий шедевр кондитерского искусства на своей кухне.

Что нам потребуется для «Зебры»

Тесто:

• яйца — 4 шт.;
• сахар — 200 г;
• сметана — 250 г;
• сливочное масло — 100 г;
• мука — 200-230 г;
• какао — 2 ст.л.;
• соль — щепотка;
• разрыхлитель — 10 г.

Глазурь:

• молоко — 100 мл;
• сахар — 4 ст.л.;
• какао — 3 ст.л.;
• сливочное масло — 50 г.

Размер формы: 22 см в диаметре.

Количество: 10-11 порций.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Как домашних условиях испечь этот торт (на сметане)

Торт Зебра

рецепт на сметане

1. Подготовим форму для выпекания — смажем ее кусочком сливочного масла и припылим мукой. Это создаст, так называемую, «французскую рубашку», которая не даст торту прилипнуть.
2. В миску кладем мягкое сливочное масло, насыпаем половину сахарного песка. Взбиваем массу до пышности.
3. К сливочно-сахарной смеси добавляем яйца. Продолжаем взбивать ингредиенты миксером. Сейчас смесь имеет комковатую структуру. Это нормально.
4. Постепенно добавляем оставшийся сахар, не прекращая работать миксером.
5. Добавляем щепотку соли, разрыхлитель, сметану. Теперь взбиваем все вместе со сметаной. Постепенно содержимое миски превращается в гладкую, воздушную смесь.
6. Начинаем вводить просеянную муку. Добавляем ее ложкой, одновременно продолжая смешивать, и наблюдая за консистенцией. Количество муки может быть меньше или больше указанного — это зависит от качества продукта. Консистенция — важный показатель, поэтому вводим муку порционно.
7. Правильное тесто для «Зебры» на сметане — густое, но при этом текучее. На видео видно, как я набираю его в ложку, а оно стекает в миску широкой медленной лентой.
8. Откладываем половину в другую миску. Насыпаем туда какао. Перемешиваем, и получаем шоколадное тесто.
9. Пора «собирать» торт. В форме, диаметром 22 см, Зебра получается не высокой, примерно 4-5 см. Если хотите повыше — возьмите форму меньшего размера или увеличьте количество ингредиентов. Но время выпекания изменится в большую сторону.
10. Зачерпываем столовой ложкой один вид теста. Наливаем его в центр подготовленной формы. Затем зачерпываем другой цвет, и выливаем сверху.
11. Чередуя разноцветные слои, выливаем все тесто. Старайтесь лить в центр, ничего страшного, если круги не получаются ровными и одинаковыми по размеру. Духовка все исправит, и в результате получится полосатый рисунок.
12. Закончив с тестом, берем форму и слегка потрясем ее, легко ударим несколько раз об столешницу. Благодаря этому внутри не образуются пустоты и воздушные пузыри.
13. Выпекаем Зебру в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут. Смотрите, чтобы торт не подгорал, если понадобится, накройте верхушку формы фольгой.
14. Готовность проверяем зубочисткой. Если она вынимается из коржа сухой — Зебра готова.
15. Немного остужаем десерт в форме, а затем снимаем кольцо. Даем постоять в течение получаса, а после перекладываем десерт на решетку.
16. Классическая Зебра — сметанник готова. Но мы украсим ее шоколадной помадкой. Приготовим глазурь из какао-порошка.
17. В небольшую кастрюльку с толстым дном наливаем молоко, доводим его до кипения.
18. Насыпаем сахар и какао. Варим на медленном огне, непрерывно помешивая, чтобы смесь не пригорела.
19. Как только сахар растворится, нагрев выключаем и добавляем масло любой температуры.
20. Перемешиваем смесь до полного растворения масла. Сейчас помадка жидкая, но остывая, она начнет густеть. Оставляем ее постоять 15 минут, а затем поливаем ею торт.
21. Чтобы не испачкать стол, под решетку подкладываем лист пергамента. Излишки помадки будут стекать на него. Я не старалась ровно обмазывать бока торта, когда помадка застывает подтеками получается очень эффектно.
22. Когда все излишки стекут перекладываем Зебру на тарелку, и убираем в холодильник. Застывшая помадка — свидетельство того, что десерт готов.

 

Можно накрывать стол к чаю.

Приятного аппетита!

Автор: Виктория С.

«Зебру» делают разными способами: на кефире, йогурте, молоке, бисквитном тесте. Но именно на сметане торт получается плотным и влажным, его можно есть в самостоятельном виде, без чая или кофе, он будет сочным и нежным.

Зебра в своем натуральном виде смотрится нарядно, аппетитно и красиво. Но если хочется сделать десерт эффектнее, то кроме помадки можно использовать сахарную пудру, растопленный шоколад, взбитые сливки, сметанный крем.

Полосатый торт станет еще вкуснее, если разрезать его на коржи и смазать их кремом. Для Зебры подойдет сметанный, сливочный крем. Прослойка из взбитой с маслом сгущенки или крем на манке также прекрасно сочетаются с тестом на сметане.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Пирог зебра на сметане в мультиварке — рецепт с фото пошагово

Всем привет! С вами соавтор блога Сладкие Хроники Фидан Амирбекова, и я принесла вам очередной ленивый рецепт — пирог Зебра в мультиварке на сметане по очень простому рецепту с пошаговыми фото.

Эту Зебру можно приготовить как на сметане, так и на йогурте или простокваше, например. Смотрите по своим запасам.

Рецепт пирога Зебра в мультиварке

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.
• сахар — 250 гр.
• сметана — 200 гр. (можно заменить несладким йогуртом или простоквашей)
• масло сливочное или растительное — 50 гр.
• пшеничная мука — 300 гр.
• разрыхлитель — 10 гр.
• какао-порошок — 40 гр.

Как приготовить?

1. Яйца взбиваем с сахаром. У меня рецепт ленивый, поэтому я это сделала просто вилочкой. Хотя может кому-то более лениво будет миксером )
   
2. В яичную массу добавляем сметану/йогурт/простоквашу и вливаем растопленное сливочное или растительное масло.
   

   Ингредиенты тут взаимозаменяемы, но, по секрету, на сметане и сливочном масле получается самая нежная зебра )

3. Просеиваем муку с разрыхлителем в миску к остальным ингредиентам, размешиваем до однородной массы.
   
4. На этом этапе разделяем тесто (оно должно получиться жидковатым, как на оладьи) на две равных части, в одну из которых добавляем какао-порошок и 2 ст.л. молока для того, чтобы сбалансировать густоту.
   
5. Чашу мультиварки смазываем маслом и начинаем выкладывать тесто. Делаем это поочередно: ложку светлого, ложку темного прямо в центр, пока тесто не закончится.
   
6. Выпекаем кекс в мультиварке на режиме «Выпечка» в течение 60 минут, после чего оставляем на подогреве еще 10 минут.
   
7. Извлекаем Зебру из чаши и даем остыть на решетке.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью. Мне этого сделать не удалось, потому что желающие попробовать, буквально, вырывали его из рук ))

Рецепт Зебры на молоке читайте по ссылке: https://sladkiexroniki.ru/pirog-zebra-prostoj/

Больше рецептов в мультиварке:

 

Приятного аппетита!

Фидан Амирбекова

Соавтор блога Сладкие Хроники

Торт Зебра — классический пошаговый рецепт с фото на Webspoon.

ru

Видео к рецепту «Торт „Зебра“»

Классический торт «Зебра» в домашних условиях

Этот торт — модификация всем известного пирога «Зебра», который интересен своим рисунком на срезе, где чередуются светлые и коричневые полоски. Для того, чтоб пирог «Зебра» стал тортом «Зебра», достаточно разрезать его на два-три коржа и прослоить кремом.

Я ещё весь торт покрыла шоколадной глазурью и нанесла полоски. Так что «зебра» и внутри, и снаружи.

Как приготовить «Торт «Зебра»» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления торта «Зебра» нужно взять: сметану, яйца, сахар, муку, молоко, какао порошок, масло сливочное и соду.

Шаг 2 Ссылка

3 яйца смешиваем с сахаром (1 стакан) и слегка взбиваем венчиком.

Шаг 4 Ссылка

Затем кладем 200 г сметаны. Перемешиваем.

Шаг 5 Ссылка

1 чайную ложку соды без горки гасим уксусом или лимонным соком. Добавляем в тесто. И насыпаем муку — 260 г. Муку лучше вводить частями, если тесто слишком тугое, можно добавить 1-2 столовые ложки сметаны.

Как выжать больше сока из лимона

Шаг 6 Ссылка

Всё окончательно перемешиваем. Тесто для торта готово.

Шаг 7 Ссылка

Делим тесто на 2 части . В одну добавляем 3 столовые ложки какао-порошка без горки. Перемешиваем.

Шаг 8 Ссылка

В форму для выпечки (диаметр 22 см) поочередно выкладываем в центр по 2 столовые ложки светлого теста и тёмного. И так, пока не закончится тесто.

Шаг 9 Ссылка

Вот такая получается «зебра», готовая к выпечке.

Шаг 10 Ссылка

Выпекаем в духовке, разогретой до 175-180°C 40-45 минут. Достаём из духовки и охлаждаем. Затем разрезаем пирог на 3 коржа.

Шаг 11 Ссылка

300 мл сметаны смешиваем с 0,5 стакана сахара. Внимание, если вы разрезали корж на 2 части, то пропорции для крема нужно уменьшить вдвое. Долго крем не мешайте, так как после полного растворения сахара, он станет довольно жидким.

Шаг 12 Ссылка

Смазываем коржи кремом и прикрываем третьим.

Шаг 13 Ссылка

Готовим шоколадную глазурь. В кастрюлю кладём 80 г сливочного масла.

Шаг 14 Ссылка

Затем добавляем 20 г какао, 130 г сметаны и 3 столовые ложки сахара.

Шаг 15 Ссылка

Все ингредиенты перемешиваем и варим до загустения глазури. Охлаждаем.

Влажный и нежный мраморный торт

Просто ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт классического торта на все времена! Супервлажный с нежной мякишкой, ломающейся, как бархат. Ваниль и шоколад прекрасно сочетаются по текстуре, но приятно контрастируют по цвету и вкусу. Сочная глазурь для ганаша из молочного шоколада превосходит все!

В моем телефоне есть длинный длинный список вещей, которые я хочу испечь.

Многие из которых я никогда раньше не делал и не могу дождаться, чтобы исследовать, много старых вещей, которые я полон решимости довести до совершенства, и довольно много сумасшедших выдумок, от которых я умираю. проверить!

Из десятков и десятков рецептов, которые попали в мой список на выпечку, мраморный торт никогда не входил в их число.

Потому что, если честно … boooooooooooring.

Для меня мраморный торт был не чем иным, как скучным, запутанным пирогом, в котором не было различия между ванильными и шоколадными компонентами. Этот торт «из супермаркета» чаще всего бывает сухим, а вкус шоколада можно спутать с коричневым пищевым красителем. Те, кто лучше справлялся с получением более стойкого шоколадного вкуса, столкнулись с проблемами текстуры. Между ванильной и шоколадной порциями просто не было гармонии.

Он просто никогда не попадал в точку.

Я виню в этом то, что я съел (и приготовил) свою долю посредственных мраморных тортов. Настолько, что я давно решил закрыть книгу и никогда не оглядываться назад.

До…

Пока моя невестка не нажала на мои кнопки.

Она сказала мне, что они живут за счет этой дорогой мраморной буханки из одной из лучших пекарен Каира. Она все время повторяла, насколько это хорошо, но она предпочла бы иметь самодельную версию в заднем кармане. Когда она спросила меня, есть ли у меня хороший рецепт, я ответил ей: «Я давно развелся с мраморными тортами».

Но потом, когда моя другая невестка сказала, что она тоже покупала тот же торт, после чего последовало такое же шокирующее признание моей мамы, это было похоже на большую пощечину! Сигнал для пробуждения о том, что мраморные торты не утратили своего очарования и что мне лучше уделить им то внимание, которого они заслуживают.

Я понятия не имел, что такой старый торт все еще имеет такую ​​огромную привлекательность.

Вот и все! Я убежден! Принесите мраморный торт!

Все, что мне было нужно, для начала — это действительно хороший рецепт. Легко, правда?

Неправильно!

Я перепробовала СТОЛЬКО рецептов за последние 3 недели, чтобы найти ТОЧНЫЙ, что больше никогда не хочу видеть мраморный торт!

До следующей недели

😀

Спустя много следов, корректировок здесь и там и нескольких разочаровывающих попыток получить правильную шоколадную порцию, я наконец могу сказать, что теперь у меня есть рецепт мраморного торта, которым стоит поделиться с вами.

По этому рецепту мраморный торт превратится из «мех» в потрясающе! На самом деле сейчас это такое удовольствие поесть, что это стало обычным явлением в нашем доме. Смотрите, кто раньше ненавидел мраморные торты ?! О, люди меняются … Давай. Или, в этом случае, рецепта меняются.

И моя невестка, причина всего этого … не могла с этим согласиться. Она сказала, что это «лучший мраморный торт на свете!»

Торт далек от всех моих кошмаров с мраморным тортом.

Превосходно влажный (благодаря сметане и обильному количеству масла в кляре) с нежной мякишкой, которая ломается как бархат. Компоненты шоколада и ванили идеально подходят для инь-янь. Каждый из них отличается и уникален сам по себе, но гармонично сочетается по текстуре и консистенции.

Ванильная основа торта теплая, ароматная и маслянистая, в то время как шоколадный вихрь обладает богатым вкусом, но без темной и горькой нотки. Что делает его идеальным для детей и взрослых.Шоколадный компонент имеет ту же текстуру, что и его ванильный аналог, но не более плотный и сухой, как это часто бывает. Для этого я применил несколько приемов, которые я объясню далее в пошаговых наглядных пособиях.

Чтобы сделать торт еще более вкусным, я даже не могу порекомендовать эту шоколадную глазурь для ганаша. Вылейте его поверх торта или прямо в рот, и вы почувствуете, что попали в шоколадный рай. Это самая вкусная глазурь из молочного шоколада, которую я когда-либо пробовал.

Нам действительно нужно сделать паузу всего на секунду, потому что это НЕРЕАЛЬНО!

Я позаимствовал рецепт из моего последнего дополнения к моей коллекции кулинарных книг, Библия выпечки Роуз Леви Бернанбаум, где он называется «ганаш из смеси роз на заказ». Роза использует комбинацию белого шоколада (кстати, я не фанат) и темный шоколад, разбавленный горячими сливками. В результате получился ганаш из молочного шоколада, который превосходит все ганаши из молочного шоколада! Он не слишком сладкий, идеально сбалансированный и невероятно сливочный.

Если ты не собираешься делать это для этого мраморного торта, то сделай себе одолжение и сделай это для ВСЕГО остального.

А теперь поговорим о пироге?

Вы начнете с взбивания сливочного масла, пока оно не станет кремообразным и похожим на ленту. Затем вы добавляете сахар.

Затем вы взбейте их, пока смесь не станет очень бледной и НАСТОЛЬКОЙ пушистой! Вроде скоро….

Затем идет 2 яйца и желток; один за другим.Убедитесь, что вы хорошо взбиваете после каждого добавления. Затем добавьте большое количество ванили. Почему бы и нет?

В комплекте 1/3 количества мучной смеси (в которую входит много кукурузного крахмала для нежности, разрыхлители и немного соли) , затем 1/2 количества смеси сметаны и молока (сметанное тесто , как я люблю тебя).

Повторить… 1/3 смеси муки, остаток смеси сметаны и, наконец, мука.

Чтобы приготовить шоколадное тесто для мраморности, вы сделаете шоколадную пасту из несладкого какао-порошка, горячего молока, топленого масла, небольшого количества сахара и небольшого количества пищевой соды.Затем вы добавите это в 1 1/2 стакана ванильного теста для торта.

* ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ О ВЫПЕЧКЕ! Путем экспериментов я обнаружил, что, хотя рецепты, в которых темный шоколад добавлялся в ванильное тесто, давали смелый шоколадный вкус, текстура придалась более плотной и напоминающей брауни. Не то чтобы брауни — это плохо, но мне просто не понравилось, насколько иначе он ощущался на языке по сравнению с порцией ванильного торта. Когда я попробовал просто добавить немного какао-порошка в тесто, как того требуют некоторые рецепты, торт высох.Комбинация какао-порошка и воды / или масла была немного лучше, но имела горький вкус. В итоге я использовал смесь какао-порошка (для минимального изменения текстуры), немного сахара (для противодействия горечи какао-порошка), немного масла и молока (для дополнительной влажности и насыщенности) и, наконец, немного пищевой соды (для немного приподнимите, чтобы шоколадная пропорция была такой же воздушной, как и ваниль).

Время мрамора!

Мы предпочитаем наш мраморный торт «не такой мраморный.То есть ваниль и шоколад на противоположных концах (например, инь-ян) с очень небольшим смешиванием, и это то, что я вам здесь покажу. * Если вы предпочитаете более многослойный и смешанный эффект мрамора, обязательно ознакомьтесь с инструкциями для этого в разделе «ПРИМЕЧАНИЯ» рецепта.

Чтобы получить вид инь-янь, вы должны использовать тыльную сторону ложки, чтобы сделать туннель в середине теста, по всей поверхности сковороды. Выложите шоколадное тесто в туннель, избегая стенок. Используя нож для масла, перемешайте 2 жидкого теста вместе в форме буквы «S».

P.S: Если вы предпочитаете больше (или меньше) шоколадного покрытия по сравнению с ванильным пирогом, чем то, что вы видите здесь… не волнуйтесь! Я расскажу вам, как вы можете настроить его по своему вкусу, в разделе «ПРИМЕЧАНИЯ» рецепта.

В духовку идет и выходит в эту красоту.

Теперь выбор за вами. Оставьте как есть; красиво и просто с чашкой кофе или чая…

Или засыпать лавиной сахарной пудры…

Или сбрызните этой невероятной глазурью.

В любом случае…

Этот торт не разочарует.

И превратить снобов из мраморных тортов (вроде моего старого я) в любовников.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 50 минут

Дополнительное время 20 минут

Общее время 1 час 30 минут

Состав

Для основы торта:

• 2 стакана плюс 3 столовые ложки (7 3/8 унции, 210 г) универсальной муки (см. Примечание ниже)
• 1/4 стакана плюс 1 столовая ложка (1 3/8 унции, 40 г) кукурузного крахмала (* см. Примечание для замены)
• 2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 3/4 стакана (6.4 унции, 181 г) сметаны, комнатной температуры
• 1/4 стакана цельного молока комнатной температуры
• 1 стакан (8 унций, 227 г) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• 1 1/2 стакана (10 1/2 унции, 300 г) сахарного песка
• 2 крупных яйца, комнатной температуры
• 1 большой яичный желток комнатной температуры
• 1 столовая ложка чистого экстракта ванили (1 1/2 столовой ложки, если используется имитация экстракта ванили)

Для шоколадного мрамора: (* см. Примечание ниже для увеличения или уменьшения количества шоколадного мрамора в соответствии с вашими предпочтениями)

• 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки (30 г / 1 1/8 унции) несладкого какао-порошка
• 2 столовые ложки молока
• 1 столовая ложка (1/2 унции, 15 г) несоленого сливочного масла
• 1 столовая ложка сахара
• 1/8 чайной ложки пищевой соды

Для глазури для ганаша из молочного шоколада:

• 2. 77 г белого шоколада с маслом какао (я использовала Lindt), измельченного
• 1,4 унции / 40 г полусладкого или горько-сладкого шоколада (я использовал полусладкие шоколадные чипсы Hershey’s
• рубленый
• 1/3 стакана (2,7 унции / 77 г) жирных сливок для взбивания, очень острых

Инструкции

1. Установите решетку духовки в среднее положение и разогрейте духовку до 180 ° C. Сливочным маслом и мукой (или обильно обрызгайте кулинарным спреем с антипригарным покрытием) противень на 10 чашек (* см. Примечание) .
2. В средней миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
3. В мерном стакане для жидкости (или маленькой миске) взбейте сметану и молоко. Отложите в сторону.
4. В чаше электрического миксера с лопастной насадкой (или в большой чаше и ручном электрическом миксере) взбить масло на средней скорости до кремообразного, ленточного и слегка осветленного состояния; 2–3 минуты.
5. При работе миксера на средней или низкой скорости постепенно добавляйте сахар.Увеличьте скорость до средне-высокой и продолжайте взбивать вместе, пока не станет светлее как по цвету, так и по текстуре; От 4 до 5 минут. Цвет должен стать очень бледным (почти белым), а текстура — пушистой.
6. Добавьте яйца и яичный желток по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль и взбивайте одну минуту.
7. На самой низкой скорости добавьте одну треть мучной смеси и перемешивайте до однородной массы. Добавьте половину смеси сметаны и молока и слегка перемешайте, пока она почти не смешается.Продолжайте добавлять еще одну треть мучной смеси, затем оставшуюся сметану и, наконец, последнюю треть мучной смеси. Смешайте до всего вместе, и получится однородное тесто. Не перемешивайте повторно. Резиновым шпателем тщательно перемешайте тесто, чтобы убедиться, что все хорошо перемешалось.
8. Выньте 1 1/2 стакана жидкого теста из миски и отставьте в сторону.

Чтобы сделать шоколадный мрамор:

1. В средней миске смешайте молоко, масло и сахар и нагрейте в микроволновой печи, пока масло не растает.Взбейте, чтобы сахар растворился. Добавьте какао-порошок и хорошо перемешайте, пока не исчезнут комочки и не образуется очень густая шоколадная паста. Добавьте пищевую соду и снова перемешайте.
2. Возьмите несколько столовых ложек оставленного ванильного теста для торта и хорошо перемешайте с шоколадной пастой, чтобы она стала светлее. Добавьте оставшееся тесто для торта в шоколадную смесь и взбивайте до однородного состояния, чтобы не осталось легких полос.
3. (Примечание: следующий метод мраморности создает торт с тонкой мраморностью, а это означает, что части ванили и шоколада более различимы на 2 разных концах, как инь-ян, вместо того, чтобы их тщательно смешивать в зебро-образном узоре.Это просто вопрос предпочтений. См. Примечание ниже для получения более многослойного эффекта мраморности). Перелейте тесто для ванильного торта в подготовленную форму, затем обратной стороной ложки сделайте туннель посередине вокруг формы. Выложите шоколадное тесто в туннель, избегая стенок. Используя нож для масла, перемешайте 2 жидкого теста вместе S-образным движением.
4. Выпекайте в духовке от 40 до 50 минут или до тех пор, пока центральная часть торта не вернется на ощупь, а вертел, вставленный в центр торта, не выйдет чистым или с несколькими влажными, но приготовленными крошками.
5. Дайте остыть в сковороде в течение 20 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
6. Подавайте без добавок или с порошком, посыпав сахарной пудрой или сбрызнув глазурью для ганаша из молочного шоколада (рецепт ниже) , если хотите.
7. Пирог хранится 3 дня в герметичной таре при комнатной температуре.

Чтобы приготовить глазурь для ганаша из молочного шоколада:

1. В небольшой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте вместе оба вида шоколада и нагревайте в микроволновой печи, помешивая каждые 15 секунд, до почти полного растворения; около 1 1/2 минуты.
2. Достаньте из микроволновой печи и перемешайте до полного растворения.
3. Вылейте горячие сливки поверх шоколадных конфет и перемешайте до получения однородной массы. Вначале он будет выглядеть сломанным, но по мере того, как вы продолжаете помешивать, все сложится нормально. Если хотите, протолкните глазурь через мелкоячеистое сито для получения более гладкого покрытия.
4. Дайте ганашу немного остыть, пока он не станет слегка бугристым, а затем плавно исчезнет; около 1/2 часа.
5. Используйте глазурь сразу или накрывайте до готовности, повторно нагревая ее за 3 секунды в микроволновой печи до достижения желаемой консистенции.

Примечания к рецепту

1. Кукурузный крахмал используется в этом рецепте в сочетании с универсальной мукой, чтобы имитировать муку для выпечки, которая дает более тонкий и нежный мякиш. В некоторых местах трудно найти муку для тортов, поэтому этот трюк работает как шарм. Если у вас есть мука для выпечки, непременно используйте ее вместо универсальной муки с кукурузным крахмалом. Затем вам нужно будет использовать в общей сложности 2 1/2 стакана (8,7 унций / 250 г) муки для выпечки.
2. Можно использовать более крупный противень для пучков, однако он может выпекаться быстрее, поэтому проверяйте степень готовности раньше, чем рекомендовано.Хотя я сам не пробовал, но я считаю, что этот рецепт отлично подойдет, если его разделить на 2 формы для выпечки хлеба.
3. Моя семья предпочитает ванильный шоколадный торт в соотношении 3: 1. Однако я понимаю, что это может варьироваться от одного человека к другому. Некоторым людям нравится почти равное количество шоколада и ванили, в то время как другим нравится едва заметный шоколадный вихрь. Вот как вы можете настроить его по своему вкусу:

Для меньшего количества шоколадного теста:

Смешайте только 1 стакан ванильного теста с таким количеством шоколадной пасты:

1/4 стакана (20 г) несладкого какао-порошка

1 1/2 столовых ложки молока

2 чайные ложки масла

2 чайные ложки сахара

Щепотка пищевой соды

Для большего количества шоколадного теста:

Смешайте 2 чашки ванильного теста с таким количеством шоколадной пасты:

1/2 стакана (40 г) несладкого какао-порошка

3 столовых ложки молока

1 1/2 столовой ложки масла

1 1/2 столовой ложки сахара

3/8 чайной ложки пищевой соды

1. Для создания более слоистой мраморности Эффект, который больше смешивается с ванильным тестом, поэтому вы получаете и шоколад, и ваниль за один укус, чередуя слои теста. Начните с заполнения дна сковороды 1/3 ванильного теста, затем 1/3 шоколадного теста, затем покройте еще одной третью ванильного теста, затем еще одной третью шоколадом, оставшуюся ванилью, затем завершите шоколад. Используя нож для масла, сделайте S-образные движения, но не переусердствуйте.
2. Красивая сковорода, которую я использовал, называется Fleur De Lis от Nordicware.

Рецепт мраморного торта: оригинальная клеобуттера

Глазурь для ганаша из молочного шоколада, адаптированная из Библии выпечки

Измерения Примечание: Все рецепты на этом сайте были разработаны с использованием измерений веса.Хотя измерения объема в США включены для вашего удобства, настоятельно рекомендуется взвешивать ингредиенты с помощью кухонных весов, чтобы получить наилучшие возможные результаты. Доказано, что из-за деликатного характера выпечки кухонные весы дают более точные и стабильные результаты, чем мерные чашки. Наслаждаться!

Marble Cake (Легкий и лучший рецепт!)

Этот домашний мраморный торт такой влажный и маслянистый. Легкий рецепт мраморного торта с глубоким шоколадным вкусом.Каждый кусочек шоколадный и сладкий. 5 звезд.

Рецепт мраморного торта с нуля

Мраморный торт — один из моих любимых тортов.

Это насыщенный, влажный и маслянистый торт с шоколадными завитками. Каждый кусочек шоколадный, сладкий и декадентский.

Он отлично сочетается с чашкой кофе или чая, и я наслаждаюсь им, когда мне нужно быстро перекусить.

Это самый простой и лучший пошаговый рецепт мраморного торта, адаптированный из моего рецепта масляного торта.Вкус на 5 звезд!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Как сделать мраморный торт?

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить смесь для торта из следующих ингредиентов:

• Сливочное масло несоленое
• Сахар
• Яйца
• Мука универсальная
• Молоко
• Какао-порошок

Смешайте какао-порошок, чтобы приготовить шоколадное тесто. Следуйте инструкциям на карте рецептов и узнайте, как создать эффект мрамора на торте.

Торт мраморный без шоколада

Для торта можно использовать шоколад, но я предпочитаю использовать какао-порошок, потому что это проще.

Какао-порошок не портит вкус.

По этому рецепту гарантированно получится насыщенный маслянистый торт с глубоким шоколадным вкусом.

Советы по выпечке

Для достижения наилучших результатов следуйте приведенным ниже проверенным советам:

• Обильно смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
• Независимо от размера используемого противня, перед выпеканием сдвиньте и сложите две формы вместе. Это гарантирует, что у торта не будет толстой коричневой корочки и будет более мягкая текстура.
• Закройте верхнюю часть торта на отметке 20 минут в духовке. Это гарантирует, что верх торта не будет слишком коричневым.
• Дайте пирогу остыть на решетке в течение 30 минут, прежде чем вынуть его из формы. Это гарантирует, что дно торта не прилипнет к форме.

Часто задаваемые вопросы

Можно использовать сметану?

Да, можно.Сметана делает мраморный торт особенно влажным.

Замените молоко в рецепте таким же количеством сметаны (4 столовые ложки).

Какую форму для торта использовать для домашнего мраморного торта?

Я испекла торт на мини-формах для выпечки хлеба, потому что люблю маленькие упаковки. Из теста получается три мини-буханки.

Вы также можете использовать обычную форму для выпечки хлеба (9 × 5 дюймов) или стандартную прямоугольную форму для выпечки размером 9 × 9 дюймов или 8 × 8 дюймов.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 373 калории на порцию.

Что подавать по этому рецепту?

Подавать торт к кофе или чаю. Для полдника рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Уловки для быстрого и легкого питания!

Доходность: 6 человек

Этот домашний мраморный торт такой влажный и маслянистый. Легкий рецепт мраморного торта с глубоким шоколадным вкусом. Каждый кусочек шоколадный и сладкий.5 звезд.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 55 минут

Состав

• 7 унций универсальной муки (200 г или 1 1/2 стакана)
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 палочки несоленого сливочного масла комнатной температуры (225 г)
• 7 унций сахара (200 г или 1 стакан)
• 4 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 4 столовые ложки цельного молока
• 2 столовые ложки какао-порошка

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.Слегка смазать сковороду сливочным маслом.
2. Смешайте муку и разрыхлитель и просейте через сито. Добавить соль и хорошо перемешать. Отложите в сторону.
3. Используйте электронный ручной миксер или настольный миксер, чтобы смешать масло и сахар до однородного или бледно-желтого цвета. Добавьте первое яйцо. Хорошо взбивайте после каждого добавления яйца до кремообразного состояния. Соскребите края и добавьте ванильный экстракт. Всыпьте в смесь муку и хорошо перемешайте. Добавьте молоко.
4. Разделите тесто на две части.Размешайте какао-порошок в одну порцию и хорошо перемешайте. Перелейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Слегка встряхните, чтобы равномерно распределить. Вылейте какао-тесто в середину формы для выпечки и слегка взбейте какао-тесто ножом для масла. Я обычно несколько раз делаю S-образную форму ножом для масла. Не перемешивайте слишком много.
5. Выпекать до золотистой корочки около 40 минут. Если верх становится слишком коричневым до того, как пирог застынет, накройте верх алюминиевой фольгой на отметке 20 минут, чтобы верх не стал слишком коричневым и хрустящим.
6. Вставьте тестер для пирога в середину торта, чтобы проверить степень готовности. Выпекайте дольше, если середина торта еще влажная. Выньте его из духовки и дайте остыть на решетке в течение 5 минут. Снимите со сковороды, нарежьте и сразу подавайте.

Банкноты

Я использовал 3 мини-формы для выпечки хлеба, чтобы приготовить мраморный торт. Для приготовления этого рецепта вы можете использовать 1 обычную форму для выпечки хлеба (9×5 дюймов), 1 квадратную форму (9×9 дюймов или 8×8 дюймов) или 1 круглую форму.

Вы можете сократить шоколадную порцию до 1/3 теста.Если да, используйте 1 столовую ложку какао-порошка, чтобы перемешать жидкое тесто.

Информация о питании

Размер порции

6 человек
Количество на порцию Калорий 373 Всего жиров 34 г Насыщенные жиры 21 г Холестерин 191 мг Натрий 246 мг Углеводы 60 г Волокна 1 г Сахар 34 г Белки 8 г

Рецепт торта «Зебра» | AZCookbook.com

Автор Фериде Буюран, 8 сентября, 2017 / Какао, Десерты, Рекомендуемые рецепты, Сладкий хлеб и выпечка, Видео рецепты

Этот пост был первоначально опубликован 15 февраля 2008 года, тем самым положив начало тенденции рецептов торта зебры во всем Интернете (да, я утверждаю, что являюсь оригинальным распространителем рецептов торта зебры с пошаговыми изображениями!). Сегодня я обновляю рецепт видео с моего нового канала YoutTube — AZCookbook с Фериде. Пожалуйста, ПОДПИШИТЕСЬ на него и поделитесь им с друзьями.
______

Посмотрите на те полоски ! Разве они не похожи на настоящие полосы зебры? Что ж, это была цель. Встречайте мой супер зебральный Zebra Cake !

Как сделать эти полосы? Очень просто. Следуйте моему безупречному рецепту «Зебра» , приведенному ниже, и вы получите бесчисленное множество «Вау! Как вы сделали эти полоски? »От тех, кому вы угощали этот торт.Зебра Торт весело сделать . Если у вас есть дети, мобилизуйте их, чтобы они вам помогли. Они будут в восторге!

Со временем я усовершенствовал свой рецепт, пробуя его несколько раз, так что у вас будет приятный и беззаботный опыт приготовления его на собственной кухне. А вот и шаг за шагом, фотографий и видео!

Приступим!

Это консистенция жидкого теста для торта «Зебра».

Веселая часть — создание полосок!

Продолжайте!

Вот так будет выглядеть торт до того, как он пойдет в духовку.

ПОСМОТРЕТЬ, КАК ИЗГОТОВИТЬ ТОРТ ЗЕБРА:

Zebra Cake

• • 2 стакана универсальной муки
• • ⅓ чайной ложки ванильного порошка (можно заменить ½ чайной ложки ванильного экстракта)
• • 1 столовая ложка (3 чайные ложки) разрыхлителя
• большие яйца, при комнатной температуре
• • 1 стакан сахарного песка
• • 1 стакан молока комнатной температуры
• • 1 стакан оливкового масла
• • 2 столовые ложки темного какао-порошка (например, голландского производства)

1. В в миске среднего размера смешайте муку, ванильный порошок и разрыхлитель. Отложите в сторону.
2. В отдельной большой миске смешайте яйца и сахар. Взбивайте миксером около 5 минут, пока смесь не станет кремовой и светлой.
3. Добавьте молоко и масло и продолжайте взбивать до однородной массы. Если вы собираетесь использовать ванильный экстракт вместо ванильного порошка, добавьте его также в смесь.
4. Постепенно добавляйте мучную смесь к влажным ингредиентам и коротко взбивайте, пока тесто не станет однородным, а сухие ингредиенты полностью не смешаются.(НЕ ПЕРЕБИРАЙТЕ, чтобы в тесте не образовывались воздушные карманы.) Тесто не должно быть ни очень густым, ни слишком рыхлым.
5. Разделите смесь на 2 равные части.
6. Оставьте одну часть простой.
7. Добавьте какао-порошок в другую порцию и перемешайте, чтобы все перемешалось. (Если у этого теста густая консистенция, добавьте немного молока и перемешайте).
8. Разогрейте духовку до 350ºF.
9. Слегка смажьте маслом 9-дюймовую форму для выпечки и выстелите ее пергаментной бумагой.
10. Выложите 3 столовые ложки простого теста в середину формы для выпечки.Затем возьмите 3 столовые ложки какао-теста и вылейте в центр поверх простого теста. ВАЖНО: не останавливайтесь и не ждите, пока растечется предыдущее тесто — продолжайте! Не выкладывайте тесто и не наклоняйте сковороду, чтобы равномерно распределить смесь — она ​​будет растекаться и постепенно заполнять сковороду. Продолжайте чередовать жидкое тесто, пока оно не закончится.
11. Выпекать на средней решетке духовки около 40 минут. Чтобы проверить, готов ли торт, вставьте зубочистку в центр — он должен получиться чистым, когда будет готов.Не открывайте дверцу духовки хотя бы в течение первых 20 минут, иначе пирог рухнет.
12. Достаньте пирог из духовки.
13. Сразу же проведите маленьким тонким ножом по краям торта, чтобы ослабить его, затем переверните на решетку.
14. Переверните торт и дайте ему полностью остыть, прежде чем нарезать ломтиками.

3.5.3226

Шоколадная крошка Мраморный торт

Знаете, я не особо люблю мраморный торт.Можно ли признать это, убеждая вас, что этот торт с шоколадной крошкой и мраморным пучком восхитителен и является одним из моих любимых рецептов домашнего торта?

Да ладно, мы друзья.

Я как бы о том, чтобы шоколадные и белые кексы были истинными и честными по своему вкусу, а не смешивала и не смешивала их вместе.

Я знаю, это ужасно старомодно.

Говоря о старомодном, вы уже получили наши БЕСПЛАТНЫЕ топ-12 старомодных рецептов тортов для печати? Сделай это!

Однако в этом рецепте торта «Бандт» за основу взят мой любимый старинный рецепт масляного торта. Затем я делю это пополам и превращаю одну половину в густое шоколадное тесто, а другую половину в масляный торт с шоколадной крошкой.

Я могу с этим справиться.

Ключом к успеху этой шоколадной крошки является использование мини-шоколадной крошки. В противном случае вы получите ЕЩЕ БОЛЬШЕ путаницы с этими большими кусочками растопленного шоколада.

Выложите тесто ложкой на сковороду, чередуя вкусы. Пирог из густого теста, даже не беспокойтесь об этом!

Возьмите нож и проведите им по пирогу только в одну сторону.И всего несколько запусков. НЕ поддавайтесь соблазну сделать больше, иначе ваш торт станет грязным и т. Д.

Никто не любит мутный пирог.

Очистите нож и вернитесь в другую сторону. Опять же, всего несколько штрихов!

Помните, это тесто густое. Не беспокойтесь об этом

Великолепный мраморный торт без грязи!

Подумайте о том, чтобы сделать это с комбинацией ароматов клубники и ванили, фисташек и миндаля или чего-то еще, о чем вы можете мечтать. Так весело!

Этот торт с шоколадной крошкой и мраморной связкой лучше всего подходит к чашке кофе. Можно сбрызнуть растопленным шоколадом или простой белой глазурью. Но почему?

Это простой домашний торт из шариков из мрамора, который понравится вашей семье и вам понравится его готовить!

• 1 стакан сливочного масла, размягченного, несоленого
• 3 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 стакана сахара
• 4 яйца при комнатной температуре
• 2 чайные ложки ванили 1
• 2 стакана молока
• 1 стакан сметаны комнатная температура
• 2 столовые ложки какао (для шоколадного теста)
• 1/2 стакана мини-шоколадных чипсов

• В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.Отложите в сторону.

• В миске взбить сливочное масло и сахар, пока они не станут легкими и воздушными.

• Взбить яйца, по очереди.

• Добавить ваниль и сметану, аккуратно взбить до однородности.

• Взбить небольшое количество мучной смеси, а затем немного молока. Повторяйте, пока не добавите всю муку и молоко.

• Просто взбить до смешивания.

Чтобы приготовить тесто по отдельности

• Разделите тесто пополам.

• Добавьте 2 столовые ложки какао к половине жидкого теста. Перемешайте, пока не смешается.

• Добавьте 1/2 стакана мини-шоколадной крошки в другую половину теста (обычное). Перемешайте, пока не смешается.

How to Marble:

• В смазанной жиром сковороде разбросайте тесто ложкой, чередуя шоколадный и ванильный вкусы. Для первого слоя используйте только половину теста. (это тесто густое, не беспокойтесь об этом … оно сработает в духовке!)

• Снова капните ложки, но на этот раз чередуйте вкусы.Итак, шоколад теперь находится поверх ложки ванили, а ваниль — поверх шоколада.

• Проведите ножом для масла через торт по ширине и обратно. Не поддавайтесь искушению «перевернуть», иначе у вас получится мутный торт. Когда дойдете до конца, вытрите нож.

• Теперь перемешайте торт по всей длине формы, не переусердствуйте.

• ВЫПЕКАЙТЕ пирог в духовке на 350 градусов в течение примерно 50-60 минут (проверьте через 50 минут) или пока вставленный нож не выйдет чистым.

калорий: 484 ккал | Углеводы: 64 г | Белок: 6 г | Жиры: 23 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 107 мг | Натрий: 279 мг | Калий: 212 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 39 г | Витамин А: 705 МЕ | Витамин С: 0,2 мг | Кальций: 103 мг | Железо: 2,1 мг

Мой любимый рецепт торта с булочкой…

Пирог с лимоном и черникой

Другая домашняя выпечка, которую стоит попробовать:

ЛУЧШИЙ домашний шоколадный торт
(srsly, Siri рекомендовано и безумно популярно!)

САМЫЙ домашний морковный торт

Рецепт торта с мраморным фунтом (на сковороде)

Этот торт с мраморным фунтом вкусен и красив! Влажный шоколадный торт, мраморный с ванильным тестом для торта, легкий мраморный торт, выпекаемый всего за 60 минут.

Этот мраморный буханка даже проще, чем мой шоколадный торт , со всем богатством моего рецепта ванильного торта . Еще один быстрый и вкусный Cake Recipe идеально подходит для любого случая.

РЕЦЕПТ МРАМОРНОГО ТОРТА

Споры между шоколадом и ванилью наконец-то закончились благодаря этому восхитительному торту. Хорошо, это может быть немного драматично, но этот мраморный торт означает, что вам больше не нужно выбирать! В каждом кусочке вы получаете и шоколад, и ваниль.

Marble Pound Cake — десерт, который обязательно порадует всех. Достаточно шоколада для моих коллег-шокоголиков и маслянистый ванильный торт для тех, кто любит немного меньше. Я приготовила для торта равные части шоколадного и ванильного теста, но вы всегда можете сделать более или менее тот вкус, который вам нравится больше всего.

Этот мраморный торт так легко сделать, почему бы не попробовать сделать его как улучшенный домашний торт на день рождения? С шоколадной глазурью или ванильной глазурью этот десерт становится еще красивее и вкуснее. Из торта Marble Pound можно легко приготовить кексы или небольшие буханки.

Мой рецепт мраморного торта начинается с простого ванильного теста, разделенного пополам. Я добавляю смесь какао-порошка со сливочным маслом в половину теста для торта, чтобы оно получилось насыщенным и шоколадным. Затем я добавляю оставшуюся ванильную смесь ложками и аккуратно взбиваю ножом, пока не появится мраморный узор.

Этот торт с мраморным фунтом не только легко сделать, но и настроить его так, как вам нравится. Использование различных ароматических экстрактов в ванильном тесте, добавление кусочков шоколада или орехов — это лишь несколько быстрых способов изменить ваш торт.Ниже у меня есть еще больше идей.

БОЛЬШЕ КРАСИВЫХ, ВКУСНЫХ ТОРТОВ

Easy Chocolate Cake

Cherry Chocolate Cream Cheese Bundt Cake

Классический морковный торт

Красный бархатный торт

Можно ли приготовить это в обычной форме для торта?

Этот торт можно приготовить в виде листового торта, булочки или красивого слоеного торта для особого случая. По этому рецепту теста будет достаточно для двух круглых форм для торта. После того, как они остынут, используйте шоколадную глазурь между слоями торта и накройте шоколадным ганашем .

ВАРИАНТЫ ДЛЯ МРАМОРНЫЙ ТОРТ

• Тесто для торта : Мрамор с другими ароматизаторами, добавление экстракта перечной мяты или миндаля в одно из тесто. Попробуйте размешать порошок арахисового масла, придать ему шоколадный вихрь и заморозить с помощью Peanut Butter Frosting .
• Кексы : Сделайте эти Мраморные Кексы, наполнив форму для маффинов с подкладкой наполовину шоколадным тестом и ложкой ванильного теста. Взболтайте ножом и запекайте 18-20 минут при 350 градусах.
• Шоколад Buttercream : Украсьте этот мраморный торт восхитительным шоколадным сливочным кремом. Используйте мой рецепт Buttercream Frosting и замените 1/4 стакана сахарной пудры на 1/4 стакана какао-порошка.
• Шоколадные чипсы : Придайте каждому укусу всплеск шоколадного вкуса, добавив полусладкие шоколадные чипсы, темные шоколадные чипсы, или подчеркните ванильный вкус с помощью белых шоколадных чипсов.
• Сливочный сыр : Добавьте слой сливочного сыра в мраморный торт перед тем, как добавить ванильное тесто.Заполните форму для хлеба 2/3 тестом для шоколадного торта, а затем добавьте начинку из сливочного сыра. Сверху выложите оставшееся шоколадное тесто перед тем, как выложить ванильное тесто для торта.
• Сметана : Придайте вашему торту более насыщенный вкус, заменив 1/4 стакана молока сметаной. Вы также можете использовать пахту или греческий йогурт.

НЕКОТОРЫЕ ИДЕИ ВЕЛИКОЛЕПНЫХ ТОПИНГОВ:

Легкий шоколадный ганаш (всего 2 ингредиента!)

Легкие взбитые сливки

Легкий клубничный топпинг

Легкий ананасовый топпинг

9018 CA 930003 CA 93 Подавать : Плотно заверните торт в полиэтиленовую пленку и держите при комнатной температуре до 5 дней.

Store : Ваш торт будет оставаться свежим в холодильнике до 2 недель в закрытой таре.

Freeze : Этот торт будет хорошо замораживаться до 3 месяцев. Полностью остудите, накройте полиэтиленовой пленкой и храните в пакете для заморозки.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Мраморный торт

• Выход: 12 порций
• Время приготовления: 15 минут
• Время приготовления: 1 час
• Общее время: 1 час 15 минут
• Курс: Десерт
• Кухня: американская
• Автор : Sabrina Snyder

Этот торт с мраморным фунтом вкусный и красивый! Влажный шоколадный торт с ванильным тестом для торта — легкий мраморный торт, выпекаемый всего за 60 минут.

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 15 столовых ложек сливочного масла, размягченного и измельченного
• 4 столовых ложки несладкого какао-порошка
9018 1⁄2 сахара
• 1 3 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1/2 стакана цельного молока

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

2. Смажьте противень для выпечки хлеба размером 9 на 5 дюймов и выстелите его пергаментной бумагой; смажьте также пергаментную бумагу.

3. Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в микроволновой печи с шагом 30 секунд, пока полностью не растает. Смешайте какао-порошок с растопленным маслом до однородного состояния.

4. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в отдельной миске.

5. Используя миксер, смешайте оставшиеся 12 столовых ложек размягченного сливочного масла с сахаром.Добавьте яйца и ваниль и хорошо перемешайте.

6. Постепенно добавляйте мучную смесь в жидкое тесто.

7. Смешайте молоко с жидким тестом.

8. Возьмите половину жидкого теста и смешайте ее со смесью масла и какао до полного смешивания.

9. Вылейте тесто какао в форму для выпечки хлеба.

10. Осторожно выложите желтое тесто для торта на форму для выпечки.

11. Кончиком ножа осторожно покрутите тесто в течение нескольких секунд.

12. Накройте форму для хлеба алюминиевой фольгой и выпекайте 30 минут.

13. Открыть крышку и выпекать еще 30 минут.

14. Дайте остыть перед тем, как вынуть из формы для выпечки.

Информация о питании

Выход: 12 порций, Количество на порцию: 312 калорий, калорий: 312 г, углеводов: 40 г, белков: 4 г, жиров: 16 г, насыщенных жиров: 10 г, холестерина: 74 мг, натрия: 70 мг, калия : 146 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 23 г, витамин А: 505 г, кальций: 55 г, железо: 1 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевое слово: Мраморный пирог

Сохранить

Мраморный пирог — Однажды шеф-поваром

Этот мраморный пирог может выглядеть необычно, но его вкус чистейший старомодный.

Этот мрамор с завитками нежной ванили и сладкого шоколадного торта выглядит модно, но на вкус как чистая старомодная добродетель, и нравится детям и взрослым. По сути, это мраморная версия отмеченного наградами торта с маслом Кентукки. Удивительно, но для приготовления мраморного торта вам не нужны два совершенно разных теста.Вы просто берете треть ванильного теста и смешиваете его с растопленным шоколадом и какао-порошком и вуаля — это ваше шоколадное тесто! Будьте осторожны, не допускайте чрезмерного попадания мрамора на жидкое тесто, иначе вкус не испортится; несколько завихрений вокруг сковороды ножом помогут.

Что вам понадобится для приготовления мраморного торта

В большинстве рецептов мраморного торта используется только какао-порошок для шоколадной части торта. Я также люблю добавлять настоящий шоколад для более насыщенного, пушистого вкуса; это делает шоколадную вихревую часть торта на вкус почти как брауни.

Если вы не хотите покупать целую упаковку пахты для этого рецепта, вы легко можете приготовить ее самостоятельно. Просто добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или белого уксуса в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте обычное молоко в линию с 1 чашкой и оставьте на 10-15 минут или пока он не станет слегка свернуться и не загустеет.

Метод

Этот масляный пирог представляет собой жмых с высоким содержанием сахара, что означает, что вес сахара равен весу муки или превышает его. Почему это важно? Вместо более распространенного метода «взбивания сливок» (когда масло и сахар взбиваются вместе перед добавлением яиц, муки и жидкости), торты с высоким соотношением можно приготовить с использованием «высокого соотношения» или «быстрого смешивания». метод.Это включает в себя сначала смешивание всех сухих ингредиентов с маслом и некоторой частью жидкости, а затем добавление оставшихся жидких ингредиентов. Этот метод не только быстрее и проще, чем традиционный метод взбивания, но также позволяет получать невероятно нежные торты с мелкой текстурой.

Как сделать мраморный пирог

В небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, 1/2 стакана сахара и воду. Доведите до кипения на сильном огне, взбивая до однородной массы.

Выключить огонь, сразу добавить шоколад; взбивайте, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной.Отложите в сторону.

В миске среднего размера смешайте пахту, яйца и ваниль.

Взбейте венчиком и отложите в сторону. (Обратите внимание, что смесь начнет выглядеть свернувшейся, когда она сидит; это нормально.)

В чаше электрического миксера, снабженного лопастной насадкой или лопатками, смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и оставшиеся 2 штуки. чашки сахара. Взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, чтобы смешать.

Добавьте размягченное масло и половину смеси пахты и перемешайте на низкой скорости до увлажнения, но все еще немного рассыпчатого, около 1 минуты.

При низкой скорости миксера постепенно добавляйте оставшуюся смесь пахты до полного растворения.

Увеличьте скорость до средней и перемешивайте в течение трех минут, останавливаясь один раз, чтобы соскрести резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Тесто должно выглядеть бледно и сливочно. Снова соскребите со стенок и дна чаши, чтобы тесто перемешалось равномерно.

Перелейте примерно 2-1 / 2 стакана жидкого теста в миску среднего размера и добавьте шоколадную смесь.

Взбейте до однородной массы — это ваше шоколадное тесто.

Выложите половину оставшегося ванильного теста в смазанную маслом сковороду Bundt.

Вылейте шоколадное тесто сверху.

В завершение вылейте оставшееся ванильное тесто поверх шоколада (не беспокойтесь о том, чтобы полностью покрыть шоколадный слой).

С помощью ножа для масла перемешайте жидкое тесто зигзагообразным движением, трижды обойдя сковороду. Это может не выглядеть так, как будто тесто закручено; это нормально.Важно не перегибать палку.

Выпекайте от 60 до 70 минут или до тех пор, пока тестер не станет чистым. Пока лепешка запекается, сделайте глазурь. В небольшой кастрюле смешайте масло, сахар, воду, ваниль и соль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, пока сахар не растворится, около 1 минуты.

Поставьте выпечку на решетку для охлаждения. С помощью шпажки или зубочистки проделайте около 40 отверстий в дне еще горячего торта, проделав примерно 3/4 его длины.Выложите ложкой или смажьте половину глазури равномерно по дну торта. Если глазурь начнет стекать по поверхности, проделайте еще несколько отверстий, чтобы она впиталась.

Оставьте пирог на решетке остывать на 30 минут.

Выложите торт на сервировочное блюдо. Равномерно нанесите оставшуюся глазурь поверх и по бокам торта, давая ей впитаться. (Медленно, чтобы глазурь впиталась.)

Дайте пирогу постоять минимум два часа перед подачей на стол.Разрежьте зубчатым ножом.

Вам также может понравиться

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как все получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Мраморный торт

Этот мраморный торт может выглядеть необычно, но его вкус — чистое старомодное добро.

Ингредиенты

Для торта

• 1/2 стакана натурального какао-порошка, например Hershey’s
• 2 1/2 стакана сахара, разделенного на части
• 1/2 стакана воды
• Полусладкий шоколад на 4 унции, лучший такого качества, как Ghirardelli, разбитый на кусочки по 1 дюйму
• 1 стакан пахты
• 4 больших яйца
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 3 стакана универсальной муки, насыпанные в мерный стакан и выровненные
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 3/4 чайной ложки соли
• 1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, размягченного

Для глазури

• 5 столовых ложек несоленого масла
• 3/4 стакана сахара
• 1 / 4 стакана воды
• 2 чайные ложки ванильного экстракта

Инструкции

Для торта

1. Разогрейте духовку до 325 ° F и установите решетку в среднее положение. Обильно сбрызните 10-дюймовую (12 чашек) сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем с мукой, например Baker’s Joy или Pam with Flour.
2. В маленькой кастрюле смешайте какао-порошок, 1/2 стакана сахара и воду. Доведите до кипения на сильном огне, взбивая до однородной массы. Сразу же выключите огонь и добавьте шоколад; взбивайте, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной. Отложите в сторону.
3. В средней миске взбейте пахту, яйца и ваниль. Отложите в сторону. (Обратите внимание, что смесь начнет выглядеть свернувшейся, когда она сидит; это нормально.)
4. В дежи электрического миксера, оснащенного лопастями или венчиками, смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и оставшиеся 2 стакана сахара. Взбивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, чтобы смешать. Добавьте размягченное масло и половину смеси пахты и перемешайте на низкой скорости до увлажнения, но все еще немного рассыпчатого, около 1 минуты. Когда миксер работает на малой мощности, постепенно добавляйте оставшуюся смесь пахты до тех пор, пока она не смешается, затем увеличивайте скорость до средней и перемешивайте в течение трех минут, останавливаясь один раз, чтобы соскрести резиновым шпателем со стенок и дна чаши. Тесто должно выглядеть бледно и сливочно. Снова соскребите со стенок и дна чаши, чтобы тесто перемешалось равномерно.
5. Перелейте примерно 2-1 / 2 стакана жидкого теста в миску среднего размера. Добавьте шоколадную смесь и взбивайте до однородной массы.
6. Выложите половину оставшегося ванильного теста в подготовленную сковороду Bundt. Вылить сверху шоколадное тесто. В завершение вылейте оставшееся ванильное тесто на шоколад (не беспокойтесь о том, чтобы полностью покрыть шоколадный слой).Используя нож для масла, перемешайте тесто вместе зигзагообразным движением, трижды обойдя сковороду. Это может не выглядеть так, как будто тесто закручено; это нормально. Важно не допускать чрезмерного завихрения.
7. Выпекайте от 60 до 70 минут или до тех пор, пока тестер не выйдет чистым.
8. Пока пирог запекается, приготовьте глазурь: в маленькой кастрюле смешайте масло, сахар, воду и ваниль. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите, пока сахар не растворится, около 1 минуты.
9. Установите противень на решетку для охлаждения.С помощью шпажки или зубочистки проделайте около 40 отверстий в дне еще горячего торта, проделав примерно 3/4 его длины. Выложите ложкой или смажьте половину глазури равномерно по дну торта. Если глазурь начнет стекать по поверхности, проделайте еще несколько отверстий, чтобы она впиталась. Оставить пирог на решетке остыть на 30 минут.
10. Переверните торт на сервировочное блюдо. Равномерно нанесите оставшуюся глазурь поверх и по бокам торта, давая ей впитаться. (Двигайтесь медленно, чтобы глазурь впиталась.) Дайте пирогу постоять не менее двух часов перед подачей на стол. Разрежьте зубчатым ножом.
11. Инструкции по приготовлению: Этот пирог хранится несколько дней. После охлаждения храните в куполе для торта (или накройте полиэтиленовой пленкой) при комнатной температуре до момента подачи на стол.
12. Инструкции для морозильной камеры: Пирог можно заморозить на срок до 3 месяцев. После того, как он полностью остынет, надежно оберните его двойной алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой для морозильной камеры или поместите в прочный пакет для морозильной камеры.Перед подачей на стол разморозьте на ночь.

Информация о питании

На основе

• На одну порцию (16 порций)
• Калорий: 443
• Жиры: 19 г
• Насыщенные жиры: 12 г
• 9000 г
• Сахар: 45 г
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 5 г
• Натрий: 223 мг
• Холестерин: 87 мг

только в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Более того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочтительного калькулятора питания.

См. Другие рецепты:

Кето-мраморный торт, это торт с низким содержанием углеводов и зебры! · Fittoserve Group

Этот мраморный торт из кето-мрамора нежный, маслянистый и легкий в приготовлении. Я проведу вас через все шаги, чтобы приготовить идеальный десерт, поздний завтрак или кето-закуску.

Он состоит из двух слоев шоколада с низким содержанием углеводов и ванильного пирога, перемешанных вместе. Это мраморный торт без сахара , без зерна, без глютена и кето-дружественный!

По рецепту получается сочный, насыщенный кето-мраморный пирог . Более того, он создает потрясающую презентацию рисунка зебры. Ага, это торт с зеброй кето!

Независимо от того, сколько раз я делал мраморный торт, я всегда приятно удивлялся, наблюдая, как получается идеальный мрамор.

Я один такой?

Когда я делаю кето-дружественных пирожных , я обычно люблю добавлять сливочный сыр в тесто. Это потому, что он не только придает больше вкуса, но и придает пирогам немного больше структуры и влажности.

Этот мраморный торт с низким содержанием углеводов был вдохновлен моим популярным кето-крем-сырным фунтом . Зачем начинать с нуля, если этот рецепт отлично работает в качестве основы для шоколадно-ванильного варианта ?

Если вы любите пирожные с кето-фунтами, вам также стоит обратить внимание на нашу коллекцию кето-кексов.

Keto Marble Cake

Keto Marble Cake

У меня также есть рецепт кето-шоколадного торта , который в основном является шоколадной версией моего кето-фунтового торта. Возможно, я мог испечь один или оба этих торта и утолить свою жажду.

Но вместо того, чтобы испечь два торта Keto , я поступил разумно и придумал мраморный торт с вихревым фунтом, в котором есть все лучшее.

Я люблю готовить этот мраморный торт с низким содержанием углеводов для тех дней, когда вы не можете выбрать между шоколадным пирогом или ванильным.Это когда мой рецепт кето-мраморного торта с вихревым фунтом идеально подходит для всех требований.

Представьте, что вы можете насладиться классическим десертом, таким как мраморный торт, и не беспокоиться об углеводах?

Как приготовить кето-мраморный пирог с завитками

охлаждение кето-зебры на решетке для выпечки

Раскрытие информации: некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими ссылками, то есть без дополнительных затрат для вас, я буду получать комиссию, если вы перейдете и совершите покупку.

Приготовить кето-дружественный мраморный пирог с фунтами стерлингов несложно.Фактически, если вы сделаете Keto Baking , эти ингредиенты, вероятно, у вас в кладовой.

Использование ингредиентов комнатной температуры — ключ к созданию идеальной текстуры для вашего торта. Поскольку в этом рецепте вы используете сливочный сыр, я рекомендую поставить его на прилавок и дать ему остыть до комнатной температуры.

Яйца тоже должны быть комнатной температуры. Однако, если вы забыли оставить их, как я иногда это делаю, вы можете положить их в таз с горячей водой примерно на пять минут.

Look a Мраморный кето-торт — это просто шоколадно-ванильный торт. Вы в основном делаете два теста, а затем вращаете их вместе для получения мраморного эффекта.

Самый простой способ сделать мраморный торт — сначала приготовить ванильное тесто, а затем выложить его в другую миску, куда вы затем добавите расплавленный шоколад для выпечки и смешайте для шоколадного теста.

Как видите, для этого низкоуглеводного торта с зеброй вам понадобится только одно тесто.Шоколадное тесто готовится путем простого перемешивания с расплавленным шоколадом.

Почему выпекают шоколад вместо какао-порошка? Вот почему для фактора влажности. В конце концов, никто не хочет сухой кето-торт, верно?

В качестве забавного варианта я добавил немного растворимого кофе эспрессо в шоколадное тесто для аромата мокко, это дает вам возможность приготовить кето-мокко торт. Думайте об этом как о кофейном мраморном масляном пироге . Добавление растворимого кофе, конечно же, полностью зависит от вас.

Мокко-мраморный торт с низким содержанием углеводов на белой подставке для торта

Рецепт мраморного торта Кето Ингредиенты

Необходимые материалы

Чтобы испечь это в виде двухслойного торта, распределите ванильное тесто на двух 8-дюймовых противнях для торта и затем добавьте шоколадное тесто наверх и перемешайте два теста вместе с зубочисткой или шпажкой. Выпекать 30-35 минут в разогретой до 350 градусов духовке.

Вы можете приготовить 24 кекса, используя одну форму для кексов вместимостью 24 или две формы для выпечки 12.Добавьте примерно две столовые ложки ванильного теста в каждую полость для кексов, а затем по 2 чайные ложки шоколадного теста. Используя зубочистку, аккуратно перемешайте тесто вместе. Выпекать 25-30 минут в разогретой до 350 градусов духовке.

Чтобы приготовить 48 мини-кексов или сказочных кето-кексов , используйте противень с антипригарным покрытием или линию с мини-подложками для кексов. Добавьте примерно 1 столовую ложку ванильного теста в каждую полость для кексов, а затем по 1 чайной ложке шоколадного теста. Используя зубочистку, аккуратно перемешайте тесто вместе.Выпекайте мини сказочные лепешки 15-20 минут в разогретой до 350 градусов духовке.

Его также можно выпекать в сковороде на 6 чашек (8 дюймов). Выпекать 40-45 минут в разогретой до 350 градусов духовке.

Сделать этот мраморный пирог только из миндальной муки, это отличный вариант для тех из вас, у кого аллергия на кокосовую муку.

Однако у меня есть для вас вариант, если вы предпочтете приготовить этот рецепт из кокосовой муки. Замена миндальной муки в этом рецепте на кокосовую муку не является равномерной, но вы можете использовать мой пирог с кето-кокосовой мукой в качестве ванильной основы.

кето-мраморный торт мокко

Варианты заменителя сахара

Когда дело доходит до выбора заменителя сахара для этого торта, у меня есть несколько для вас.

Мой выбор номер один — Lakanto Monk Fruit , потому что по текстуре и вкусу я обнаружил, что они наиболее близки к настоящему сахару, а также потому, что вкус обманывает ваши вкусовые рецепторы, как ничто другое, что я нашел на рынке.

Сказав это, я также неравнодушен к бренду Swerve , который представляет собой смесь эритрита. Подобно Лаканто, он использует сахарные спирты и оказывает 0% влияние на уровень сахара в крови.

Лично я не люблю стевию, потому что очень чувствительна к послевкусию. Но если это не ваш случай, вы, безусловно, можете использовать для этого рецепта марку Pyure на основе стевии и эритрита.

Я также должен упомянуть, что я также считаю, что стевия не очень дружелюбна с рецептами шоколада, но это, конечно, может быть только моим вкусом. Однако, если вы пойдете по этому пути, вы захотите использовать половину количества, указанного в этом рецепте, поскольку он намного слаще.

Наконец, если вы не можете легко найти более натуральный заменитель сахара, вы также можете с большим успехом использовать Splenda .

Я не рекомендую Splenda Bake, потому что на самом деле это продукт наполовину сахар и наполовину сукралоза, и он будет содержать слишком много углеводов, чтобы считаться безвредным для кето.

Как хранить мраморный кето-торт?

Кето-торты портятся быстрее, потому что в них используются настоящие ингредиенты. Лучший способ хранить торт — дать ему полностью остыть, а затем завернуть его в вощеную бумагу и фольгу.

Кето-торт можно хранить в холодильнике до 5 дней. Кроме того, вы можете хранить его в замороженном виде, хорошо завернув его, а затем поместив в морозильную камеру на срок до месяца. Технически его можно заморозить дольше (2 месяца), но я чувствую, что качество вкуса ухудшается через 1 месяц.

Мраморный торт можно хранить порциями или заморозить целиком. В случае замерзания рекомендую разморозить в холодильнике или на кухонном столе.

Отметьте нас

Мои неудачные попытки, когда я впервые перешла на кето, заставили меня быть очень преднамеренным с моими рецептами Keto Baking .Вначале я выбросил так много ингредиентов, и я никогда не хочу, чтобы кто-то был так расстроен, что отказался бы от диеты, прежде чем она сможет увидеть долгосрочные результаты.

Несмотря на то, что те первые дни не были забавными, тот факт, что я остался на курсе, сделал это путешествие очень полезным. Кроме того, если бы я уволился при первых признаках борьбы, у меня не было бы возможности общаться со всеми вами.

Если вы не знаете, я написал для вас две книги: Essential Keto Bread и Essential Keto Desserts , обе они были вдохновлены вашими запросами на протяжении многих лет.Я молюсь, чтобы эти кето-кулинарные книги сделали для вас восхитительный бриз.

Я очень надеюсь, что вы попробуете этот кето-мокко торт . Как только вы это сделаете, не забудьте отметить нас в Instagram и Facebook . Это то, что побуждает эту девушку продолжать делиться своими рецептами и совершенствовать их.

Также посетите наш Amazon Store , чтобы получить наши рекомендации. Вы можете быть удивлены тем, сколько отличных вариантов кето есть в вашем распоряжении.

Присоединяйтесь к нашему движению «Иисус и Кето» Щелкните, чтобы заказать нашу книгу «Essential Keto Bread-Sweet» и соленую выпечку на любой вкус.

Рэнди и я пришли к кето-диете, глядя на нее с христианской точки зрения. Как верующие, мы живем, опираясь на Божью благодать.

Итак, когда Святой Дух побудил нас объединить нашу христианскую веру и кето-диету , мы сделали это в надежде на длительное преобразование.

Рэнди болел диабетом более 15 лет и имел дело с последствиями этой болезни.Я пережил синдром Гийана-Барре и боролся с фибромиалгией и хроническим ишиасом.

Сказать, что нам нужно вмешательство Бога, мягко говоря. Когда мы последовали побуждениям Святого Духа, мы вступили на путь настоящего преобразования.

Не понаслышке зная о преимуществах этого решения, мы создали закрытую христианскую группу, которая использует кето-диету, чтобы изменить свою жизнь. Мы приглашаем вас присоединиться к нашей частной группе на Facebook и посмотреть, не тот ли ключ, который вы пропустили.

Обратите внимание, что после того, как вы щелкнете по ссылке, вам будет предложено ответить на несколько вопросов, чтобы убедиться, что вы понимаете, что означает эта группа.

Любимый Keto Hack, чтобы не сбиться с пути!

Нажмите для скидки 15%!

Вооружение кето-рецептами, безусловно, является ключом к тому, чтобы придерживаться этой диеты достаточно долго, чтобы увидеть множество преимуществ. Но даже при использовании лучших кетогенных рецептов с низким содержанием углеводов иногда требуется дополнительная помощь.

Это когда мы также рекомендуем вам принимать правильные добавки, которые помогут вам получить и оставаться в кетозе.Потому что, когда у вас есть правильные инструменты, кето-диета становится проще.

Это отличный способ увидеть преимущества раньше, чем позже.

Вы узнаете, как естественным образом повысить уровень кетонов, быстрее введите в кетоз . Более глубокий уровень кетоза поможет снизить аппетит, тягу к углеводам и даст вам длительную энергию.Это то, что вы хотите видеть, поскольку они делают эту диету устойчивой, и поэтому мы рекомендуем их.

Perfect Keto предложил нашим читателям скидку 15% на свои товары. Просто используйте ссылку для всех подходящих продуктов и код FITTOSERVE при оформлении заказа

Инструкции

1. Предварительно разогрейте духовку до 350 градусов
2. Смажьте форму для хлеба 9 x 5 x 3 дюйма (см. Примечания для других вариантов форм)
3. Растопите 2 унции шоколада для выпечки и отложите для шоколадного теста.
4. В большом миксере взбейте масло, сливочный сыр, ванильный экстракт и заменитель сахара до получения легкой и воздушной смеси.
5. Добавьте 5 яиц по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления.
6. В другой большой миске отмерьте и просейте миндальную муку.
7. К просеянной миндальной муке добавить разрыхлитель и соль.
8. Затем начните добавлять ложками к влажным ингредиентам сухие ингредиенты.
9. Смешайте до однородного состояния на низкой скорости.
10. Вылейте 3/4 теста для торта в смазанный жиром буханку.
11. К оставшемуся ванильному тесту добавьте 2 унции расплавленного несладкого шоколада и хорошо перемешайте. Это шоколадное тесто, которое вы затем добавите в ванильное тесто, которое уже находится в форме для торта.
12. Намажьте шоколадной смесью тесто для торта.
13. Для мрамора и торта используйте шпажку или зубочистку, аккуратно покрутите верхнюю часть торта для создания эффекта мрамора.
14. Выпекать 40-45 минут в духовке с температурой 350 градусов.
15. Дайте пирогу остыть перед нарезкой и подачей на стол.
16. Храните остатки в холодильнике до 5 дней или заморозьте до одного месяца.

Примечания

Чтобы испечь это в виде двухслойного торта, распределите ванильное тесто на двух 8-дюймовых формах для торта, затем добавьте шоколадное тесто сверху и перемешайте два теста вместе с зубочисткой или шпажкой. Выпекать 30-35 минут в разогретой до 350 градусов духовке.

Чтобы приготовить 24 кекса, используйте две формы для маффинов и добавьте примерно две столовые ложки ванильного теста в каждую полость для кексов, а затем 2 чайные ложки шоколадного теста. Используя зубочистку, аккуратно перемешайте тесто вместе. Выпекать 25-30 минут в разогретой до 350 градусов духовке.

Чтобы приготовить 48 мини-кексов или сказочных пирожных, используйте противень с антипригарным покрытием или линейку с мини-вкладышами для кексов. Добавьте примерно 1 столовую ложку ванильного теста в каждую полость для кексов, а затем по 1 чайной ложке шоколадного теста. Используя зубочистку, аккуратно перемешайте тесто вместе. Выпекайте мини-кето-сказочные пирожные 15-20 минут в разогретой до 350 градусов духовке.

Его также можно выпекать в сковороде на 6 чашек (8 дюймов).Выпекать 40-45 минут в разогретой до 350 градусов духовке.

Я решил добавить несколько кусочков темного шоколада Lily’s без сахара на поверхность теплого торта, но это совершенно необязательно.

Пищевая ценность:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 110 Всего жиров: 9,0 г Насыщенные жиры: 3,9 г Холестерин: 76 мг Натрий: 122 мг Углеводы: 3,9 г Чистые углеводы: 2,6 белка Углеводы: 0,5 3,1 г

Вы ​​приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

.

No related posts.