Рубрика: Разное

28Окт

Газообразование – ,

28 Окт 2016 alexxlab Комментировать

Повышенное газообразование в кишечнике и как с ним бороться

У каждого человека в желудочно-кишечном тракте присутствуют газы. И каждому человеку требуется как-то выводить их избытки из организма. Хотя процедура эта совершенно нормальна и необходима для правильной работы тела, социальные ограничения делают жизнь людей с повышенным газообразованием полной конфузов и общественного неодобрения. Понимание причин повышенного газообразования в кишечнике поможет избавиться от симптомов метеоризма и тем самым позволит как самому больному, так и окружающим его людям вести более комфортную жизнь.

В среднем у человека в кишечнике содержится около 200 мл газа. Покинуть тело газ может двумя путями – через рот (отрыжка) и заднепроходное отверстие (выпуск газов). Кстати, запах кишечного газа, покидающего тело через задний проход, объясняется содержанием в нем серы и таких органических соединений, как скатол. Чем их больше, тем ядренее запах, тем неприятнее повышенное газообразование в кишечнике.

Причины повышенного газообразования в кишечнике

Как правило, воздух попадает в пищеварительный тракт тремя путями: при глотании, через кровь и когда бактерии, живущие в толстой кишке, расщепляют вещества, содержащиеся в определенных продуктах питания. Чем больше заглатывания воздуха и потребления тех самых продуктов – тем больше газов в кишечнике.

Заглатывание воздуха. Каждый человек проглатывает некоторое количество воздуха (обычно небольшое) при приеме пищи или питья. Обычно больше воздуха поступает в организм, если человек жует жевательную резинку, пьет газированные напитки, ест быстро, заглатывает пищу большими порциями, курит, любит рассасывать леденцы, носит плохо закрепленные зубные протезы. Проглоченный воздух выходит из организма при отрыжке или совершает длительное путешествие через кишечник и выходит с другого конца.

Бактерии, живущие в кишечнике. Желудок и кишечник человека не в состоянии самостоятельно переработать некоторые вещества (сахара, крахмалы, клетчатку), содержащиеся в пище. Для этого нужна помощь бактерий. Непереваренные углеводы из тонкого переходят в толстый кишечник, где бактерии принимаются за угощение. Они расщепляют эти углеводы, а в процессе поглощения выделяют газ.

Продукты, способствующие повышенному газообразованию в кишечнике

Овощи: спаржа, артишоки, фасоль (черная, белая), капуста (брокколи, брюссельская, белокочанная, цветная), бобы, грибы, лук.

Фрукты: яблоки, груши, виноград, персики, крыжовник.

Зерновые продукты: отруби, цельное зерно пшеницы.

Молочные продукты: сыр, йогурт.

Готовые продукты: хлеб, зерновые хлопья.

Соки: яблочный, грушевый, виноградный.

Молочные продукты: молоко.

Готовые напитки: газированные напитки, квас, пиво, напитки, содержащие фруктозу.

Подсластители: сорбитол, маннит, ксилит.

Биодобавки: растворимая клетчатка, например, инулин.

Заболевания, вызывающие повышенное газообразование в кишечнике

Некоторые болезни могут привести к повышенному газообразованию или к высокой чувствительности кишечника – тогда человека даже при обычном содержании газов в кишечнике будут беспокоить неприятные ощущения.

Синдром избыточного бактериального роста. При этом нарушении микрофлоры кишечника либо бактерий становится слишком много, либо они замещаются на бактерии иного типа. Больше бактерий – больше газа, также избыточное их количество может привести к сильной диарее или потере веса. Чаще всего синдром избыточного бактериального роста вызывается другими заболеваниями. Лечение заключается в терапии вызвавшей синдром болезни.

Синдром раздраженного кишечника. Это группа симптомов, включающих боль, дискомфорт в желудке и кишечнике, а также изменения перистальтики желудочно-кишечного тракта; как правило, все эти симптомы присутствуют в одно и то же время. Синдром раздраженного кишечника может повлиять на передвижение газов по кишечнику. Также человек может ощущать дискомфорт при обычном количестве газа из-за вызванной синдромом раздраженного кишечника повышенной чувствительности стенок желудочно-кишечного тракта. Лечение при синдроме раздраженного кишечника подбирается, исходя из симптомов.

Рефлюкс-эзофагит, или гастроэзофагеальная рефклюксная болезнь. Это хроническое заболевание, которое возникает, когда содержимое желудка поступает обратно в пищевод. Люди с рефлюкс-эзофагитом часто страдают от отрыжки.

Неспособность организма усваивать некоторые вещества. Когда тело человека не в силах переработать определенные пищевые продукты, может возникнуть метеоризм и вздутие живота. Пищевые непереносимости человека бывают следующими:

Непереносимость лактозы. Из-за недостатка фермента, нужного для переработки содержащейся в молоке лактозы, после употребления молочных продуктов человек может страдать от вздутия живота, повышенного газообразования в кишечнике, диареи, рвоты. Вылечить врожденную непереносимость невозможно, остается только купировать симптомы при соблюдении режима питания.

Мальабсорбция (нарушение всасывания) фруктозы. У некоторых людей кишечник не способен всасывать фруктозу в полном объеме, что приводит к увеличению ее содержания в кишечнике и тем самым способствует развитию заболеваний. Симптомы нарушения всасывания фруктозы – боль в животе, вздутие живота, метеоризм.

Целиакия. Это иммунное расстройство, при котором организм человека плохо переносит глютен (клейковину) – белок, содержащийся в зернах некоторых злаков (пшеницы, ржи, ячменя). При целиакии клейковина повреждает слизистую тонкого кишечника; также у страдающих ею людей нарушается всасывание других веществ (витаминов, железа, кальция и пр.). Симптомы целиакии – сильные боли в животе, запоры, анемия, усталость, боль в суставах, язвы на слизистой рта, потеря веса. Лечение врожденного заболевания невозможно. Чтобы избавиться от симптомов и хорошо себя чувствовать, потребуется соблюдат

med.vesti.ru

Метеоризм (кишечные газы): симптомы и лечение

Метеоризм – это вздутие живота и повышенное газообразование в кишечнике. Причиной этого расстройства у здоровых людей может быть специфика питания или склонность к запорам: поступившая еда задерживается в кишечнике, вызывает гнилостные процессы, продуцируя газы. Обильное образование газов может свидетельствовать о развитии заболевания.

Физиологические процессы, связанные с газообразованием

В кишечнике здорового человека содержится около 200 миллилитров газов. А за сутки их циркулирует в организме около 20 литров:

  • Это газы, которые образуются в результате расщепления пищи в кишечнике ─ водород, метан, а также некоторое количество соединений азота и серы (они имеют неприятный запах). Их вырабатывается около 75%.
  • Это оксид углерода, продуцируемый при взаимодействии желудочной кислоты и панкреатического сока поджелудочной железы.
  • Это воздух, который поступает в организм при глотании и через кровь попадает в кишечник.

Выведение газов из организма осуществляется через прямую кишку (пассаж флатуленции), отрыжку, поступление его в кровь и с выдыхаемым воздухом. Направление рассеивания (обмена) газов определяется в зависимости от мышечного тонуса диафрагмы и брюшной стенки, от двигательной активности кишечника. Высокая плотность каловых масс, нарушения функции обмена затрудняет рассеивание с кровью. Это формирует большие скопления газов.

Объем газов и периодичность их высвобождения у здоровых людей носит индивидуальный характер. Естественным и нормальным количеством пассажей флатуленции считается количество от 13 до 21 раза в сутки. Это не метеоризм, а естественный физиологический процесс.

Причины

Предрасположенность к метеоризму объясняется различиями в составе микрофлоры. Причины, провоцирующие метеоризм, могут быть следующие:

  • нарушение правил питания;
  • нарушение пищеварительных процессов, дисбактериоз;
  • преобладание газообразующих бактерий;
  • нарушение двигательной активности желудочно-кишечного тракта;
  • механические нарушения выделительной функции кишечника;
  • повышение давления в кишечнике во время подъема на высоту;
  • нарушения эмоционально-психического состояния.

Возникновению метеоризма способствует питание продуктами с высоким газообразующим потенциалом:

Молочные продуктымягкие сыры, мороженое
Овощилук, сельдерей, капуста, редис, лук, огурцы морковь, картофель
Фруктыяблоки, персики, сливы, виноград, бананы, груши, абрикосы
Хлебные изделия из дрожжевого тестахлеб и продукты с неочищенным зерном, булочки, бублики, пицца
Бобовые культурыгорох, фасоль, боб
Зерновые культурызародыши пшеницы, продукты из кукурузы и овса, обработанные отруби
Другие продуктыизюм, пиво, грибы

Повышенное газообразование вызывает питание жирной пищей; рацион 1 ─ 2 раз в сутки большими порциями, что вызывает повышенную нагрузку на желудок и толстую кишку.
При расстройствах процессов пищеварения метеоризм отмечается у больных с ферментативной недостаточностью, нарушением кишечно-печеночной циркуляции желчных кислот, при дисбактериозе. При ухудшении двигательной активности кишечника метеоризм свойственен аэрофагии (заглатыванию крупных порций воздуха), интоксикаций, склеродермии (болезни соединительных тканей), при хирургических вмешательствах. Развитию аэрофагии способствует спешка во время приема пищи, разговоры за едой, курение, питье газированных напитков, жевание резинки, леденцов, неудачно подогнанные зубные протезы. Аэрофагия проявляется в тревожном состоянии, при тике, истерическом неврозе.

Симптомы

Клинические признаки метеоризма достаточно выражены:

  • повышенное отхождение газов;
  • увеличение объема живота, его вздутие;
  • отрыжка;
  • боли в брюшной области.

Вздутие живота дает ощущение, что его распирает, он увеличивается в объеме, одежда тесновата, бывает урчание. Пациент время от времени ощущает тупые или ноющие боли в разных местах брюшной полости без четкого местоопределения. При газовых коликах болезненные приступы схваткообразные. Боль уходит после пассажа флатуленции.
Также метеоризм вызывает следующие расстройства: ощущение тошноты, неприятный запах изо рта, понос или задержка стула, отсутствие аппетита.

Лечение

Многообразие факторов, влияющих на возникновение метеоризма, является основной проблемой лечения этого расстройства. Если ведущей причиной метеоризма является питание, основу лечения составляет диета. Необходимо употреблять в пищу продукты с низким газообразующим потенциалом: белый рис, бананы, цитрусовые фрукты, твердые сыры, белое мясо, яйца, негазированные напитки, йогурт. Для выяснения индивидуальной реакции организма на продукты питания проводят пробные элиминационные диеты ─ поочередное исключение «подозрительных» продуктов. Внимательно прислушивайтесь к реакции собственного организма на различную комбинацию продуктов.

При аэрофагии лечение метеоризма будет успешным, если избавиться от вредных привычек:

  • Не есть быстро, избегать разговора во время еды.
  • Отказаться от жевательной резинки, леденцов. Не пить через соломинку. Исключить из рациона газированные напитки и пиво.
  • Меньше курить.
  • Сахаросодержащую пищу, фрукты и соки из них употреблять через 2 – 3 часа после приема белковой пищи, а лучше за 30 минут до еды.

Если причиной метеоризма стала болезнь, лечение предполагает применение комплексных мер, направленное на выздоровление или облегчение патологии, снятие ее симптомов.
Медикаментозные средства лечения метеоризма:

  1. Энтеросорбенты – энтеросгель, диосмектит, уголь активированный, полифепан. Препараты этой группы связывают и выводят из организма вредные вещества, токсины, которые повышенно продуцируют газы.
  2. Пеногасители ─ лекарства на основе симетикона. Большое количество пузырьков газа в жидкости образует пену. Действие этих препаратов основано на уменьшении поверхностного натяжения пузырька газа.
  3. Непанкреатические ферменты, облегчающие переваривание углеводов.
  4. Неабсорбирующиеся антибиотики ─ рифаксимин. Лекарственное средство выделяется с калом в неизмененном виде, его концентрация в крови не повышается.

Хорошо устраняет метеоризм препарат Эспумизан (симетикон). Он препятствует образованию пузырьков, разрушает их, а также устраняет отрыжку и вздутие живота. Лекарство можно принимать диабетикам и больным с нарушением пищеварения. Эспумизан действует местно и полностью выводится с калом. Лекарство безопасно и может применяться длительно.
Лечить метеоризм помогают «ветрогонные» средства:

  • плоды укропа, фенхеля;
  • сбор равных частей плодов фенхеля, листьев мяты перечной и корня валерианы; он оказывает в том числе и спазмолитическое действие;
  • семена тмина.

Метеоризм распространен, но мало изучен. Один из насущных вопросов – определить, действительно ли газообразование избыточно или просто аномальная чувствительность кишечника доставляет человеку дискомфорт.

med.vesti.ru

Повышенное газообразование в кишечнике: причины и лечение

Пищеварение – это процесс механической и химической обработки пищи, благодаря которому сложные соединения расщепляются до более простых, что делает возможным последующее их всасывание в кишечнике и использование организмом для своих нужд.

В этом процессе принимают участие все органы пищеварительного тракта, специальные ферменты, кислоты, гормоны и специфическая микрофлора. Действительно, внутри человеческого организма содержится более килограмма микробов, число которых превосходит количество клеток в теле. Но не стоит по этому поводу волноваться, поскольку эти микробы приносят огромную пользу, участвуя в пищеварении, вырабатывая витамин К, воздействуя на клетчатку и т.д. Достаточно вспомнить, насколько некомфортно бывает после приема антибиотиков широкого спектра действия, которые агрессивно воздействуют на нашу микрофлору и могут убивать значительное ее количество, нарушая естественный баланс.

Естественно, что такой сложный процесс, как пищеварение, не может протекать без отходов. Помимо кала, который состоит преимущественно из клетчатки и все тех же микроорганизмов, в пищеварительном тракте взрослого человека содержится около 1 литра различных газов. Газ появляется в кишечнике преимущественно за счет жизнедеятельности микрофлоры и в норме выводится при дефекации, а также равномерно на протяжении суток.

Если все хорошо и функционирует так, как нужно, то на протяжении одних суток образовывается и выводится в окружающую среду от 0.1 до 0.5 литра газов (все зависит от габаритов человека и того, какую пищу, он принимал накануне). Специфический запах, которым обладают кишечные газы, обуславливается наличием в нем соединений серы.

Однако иногда в сутки в кишечнике человека появляется до 3-х и более литров газовой смеси, которая стремится покинуть организм и доставляет пациенту массу неудобств. Иногда люди не могут выполнять свои трудовые обязанности в связи с тем, что непрерывно испытывают дискомфорт в брюшной полости и желание опорожнить кишечник от газов.

Причины повышенного газообразования в кишечнике

Достаточно много факторов могут спровоцировать повышенное газообразование в кишечнике.

1. Патология со стороны ферментной системы (особо актуально это по отношению к маленьким детям, у которых пищеварительная система может быть еще не до конца сформированной) приводит к недостаточному расщеплению пищи в верхних отделах пищеварительного тракта. В результате этого в толстую кишку человека поступает большое количество недостаточно переваренной пищи. Нижние отделы кишечника имеют же другую функцию и не могут обеспечить дальнейшее переваривание, следствием чего являются процессы брожения в кишечном содержимом. Эти процессы сопровождаются выделением большого количества газов и причиняют пациенту массу неудобств.

2. Воспалительные заболевания в верхних отделах пищеварительного тракта (желудок, двенадцатиперстная кишка) даже при сохраненной ферментной активности могут препятствовать нормальному процессу переваривания пищи. Кроме того, отдельные клетки желудка вырабатывают фермент, обеспечивающий расщепление белка.

3. Поджелудочная железа и печень – важнейшие пищеварительные железы, без нормальной деятельности которых пищеварение невозможно. Панкреатит, холецистит, гепатит – эти воспалительные заболевания сопровождаются снижением выработки пищеварительных ферментов и нарушением их активации желчными кислотами.

4. Нарушение состава микрофлоры в толстой кишке. В норме микроорганизмы представлены в просвете кишечника примерно в одинаковом процентном соотношении. Также наличие собственных микроорганизмов препятствует размножению патогенной флоры. Если по определенным причинам (прием антибиотиков, несбалансированное питание, попадание патогенных бактерий в просвет кишечника) нормальных бактерий становится недостаточно много, другие микроорганизмы получают возможность бесконтрольно размножаться. Однако, такой состав флоры не может обеспечить нормальную работу пищеварительного тракта и провоцирует образование большого объема кишечных газов. Часть бактерий, в норме поглощает образующиеся газы, но при нарушении баланса этого не происходит.

5. В норме кишечник человека постоянно сокращается таким образом, что его содержимое постепенно продвигается в одном направлении. Данный процесс называется перистальтикой. Но в некоторых случаях кишка теряет способность к сокращению и чрезмерно растягивается. Особенно опасны в этом плане хирургические вмешательства на органах брюшной полости, во время которых хирурги вынуждены руками прикасаться к стенке кишки. Это неизменно ведет за собой нарушение моторики и дает возможность газам скапливаться в просвете органа (ранее он проталкивался к прямой кишке, откуда позже выходил естественным путем).

Если в животе пациента скапливается много газа, то на первый план в симптоматике выходят сильно выраженные приступообразные боли – кишечная колика. Также нарушить двигательную активность кишки могут некоторые заболевания, сопровождающиеся интоксикацией организма.

6. Расстройства кровообращения также могут стать причиной нарушения пищеварения и скопления большого количества газов в брюшной полости.

7. Наличие в брюшной полости спаек – сращений между соседними органами или тканями в виде соединительнотканных волокон. Даже две петли одной кишки могут прирастать друг к другу, что создает трудности для осуществления нормальной перистальтики. Также спайки могут уменьшать просвет кишки, нарушая пассаж пищи.

8. Опухоли, располагающиеся в брюшной полости, также могут вызвать нарушение пищеварения, следствием которого будут процессы брожения и гниения, сопровождающиеся увеличением выработки газа.

9. Психоэмоциональные перегрузки, частые стрессы – могут спровоцировать нарушения в процессе пищеварения и вызвать метеоризм.

10. Особенности в рационе пациента, вероятно, являются самыми частыми причинами повышенного газообразования в кишечнике. Если употреблять много продуктов, богатых грубой клетчаткой, бобовые в больших количествах, газированные напитки, квас (он сам по себе способен стать причиной процессов брожения).

Клинические проявления метеоризма

Данное патологическое состояние, при всей кажущейся его простоте, может доставить пациент массу страданий и иметь при этом целый ряд симптомов.

  • Вздутие живота – следствие скопления в просвете кишечника большого количества газов. В норме передняя брюшная стенка человека должна располагаться ниже уровня реберной дуги в положении лежа. У пациента с повышенным газообразованием живот может значительно возвышаться над уровнем грудной клетки, становиться округлым. Несколько менее заметно это у людей с лишним весом, поскольку у них живот и так несколько увеличен в размерах.
  • Увеличение живота в размерах сопровождается чувством распирания, человек испытывает сильный дискомфорт.
  • Учащенная флатуленция – именно так медики называют отхождение газов из организма. Логично, что если в кишечнике образовывается большой объем газа, то он стремится выйти наружу.
  • Громкое «урчание» в животе живота – может возникать само по себе, а может быть следствием сознательного сдерживания газов внутри (если пациент по определенным причинам вынужден это делать).
  • Схваткообразные боли, являющиеся следствием давления газа на кишечную стенку. Протекают в виде внезапного усиления и постепенно проходят – это связано с перистальтикой, которая на короткий период времени может значительно повысить давление в отдельно взятом участке кишки.
  • Запоры, поносы, отрыжка и снижение аппетита – симптомы достаточно неспецифические и возникающие далеко не у каждого пациента.
  • Жжение в области сердца, изменение сердечного ритма – очень редкие симптомы, являющиеся скорее исключением из правил. Однако они могут вводить в заблуждение и пациента, и лечащего доктора.

Варианты протекания метеоризма

  • С преимущественным скоплением образующихся газов внутри кишечника. В результате ведущим симптомом заболевания является вздутие живота. При этом у пациентов развиваются сильно выраженные боли в животе.
  • Второй вариант избыточного образования газов в кишечнике может приводить к постоянному и бурному их отхождению. Такие пациенты не могут длительное время находиться в обществе, поскольку вынуждены постоянно сдерживать себя. Боли в животе в данном случае практически не бывает, но беспокоят «урчание» и «переливание».

Диагностика

Понятно, что метеоризм является не самостоятельным заболеванием, а симптомом, который в силу своей выраженности привлекает внимание пациента больше, чем первопричина всех проблем. Следовательно, врач при диагностике будет пытаться выявить не метеоризм (ведь это и является причиной посещения врача), а причину его появления.

  • Тщательный сбор анамнеза может сразу дать много важной информации. Если врач увидит, что питается пациент, мягко говоря, не совсем правильно, то основные подозрения упадут именно на данный фактор.
  • Анализ кала позволяет определить наличие в кишечнике патологических бактерий или просто выявить дисбаланс состава микрофлоры.
  • В самых тяжелых и запутанных случаях на помощь приходит инструментальная диагностика: колоноскопия, рентгенологические методы исследования, диагностическая лапароскопия в крайнем случае – позволяют обнаружить спайки, опухоли и другие причины нарушения отхождения газов.

Лечение повышенного газообразования в кишечнике

Если установить и устранить причину, вследствие которой в кишечнике образуется большое количество газа, то метеоризм отступит и в будущем вряд ли проявится снова. Лечение может включать несколько составляющих.

  • Коррекция диеты пациента – уже на данном этапе можно помочь большинству пациентов, ведь чаще всего питаются люди несбалансированно, злоупотребляют некоторыми продуктами. Нужно отказаться от употребления продуктов, в составе которых много грубой растительной клетчатки (капуста, виноград, крыжовник, щавель). Также нельзя употреблять в пищу в большом количестве пиво, квас, газированные напитки, поскольку они богаты газами и могут вызвать брожение пищевых масс. Рекомендуется ввести в рацион питания больше кисломолочных продуктов, рассыпчатых каш, вареных овощей, фруктов. Мясо употреблять можно только в вареном виде. После того, как все симптомы заболевания пройдут, можно несколько отступить от строгой диеты, но при этом стараться соблюдать все рекомендации врача.
  • Если установлено, что причиной задержки газов являются спайки в брюшной полости или другие патологические явления, то необходимо задуматься о проведении оперативного вмешательства. Благо в настоящее время врачи могут все выполнить при помощи малоинвазивных методик.
  • Прокинетики – это препараты, благодаря которым врачи могут заставить кишечник снова двигаться в нормальном ритме. Эти вещества показаны в том случае, если метеоризм стал следствием нарушения перистальтики.
  • Нарушение состава микрофлоры можно скорректировать специальными лекарствами – пробиотиками и эубиотиками. Одни содержат в своем составе культуру бактерий, а другие обеспечивают в кишечнике все условия для хорошего роста этих самых микроорганизмов.
  • Препараты с ферментами могут скорректировать недостаточную их выработку собственными железами, за счет чего пищеварительный процесс придет в рамки нормы.
  • Активированный уголь, белая глина, полисорб – эти вещества при правильном назначении могут поглощать большие объемы газа, улучшая состояние и самочувствие пациента.
  • Настои ромашки, укропа, кориандра, листьев мяты обладают ветрогонным эффектом и стимулируют выведение газов.
  • В самых тяжелых случаях возможно использование газоотводной трубки, которая помогает скопившимся газам покинуть просвет кишечника пациента.

bezboleznej.ru

Повышенное газообразование в кишечнике: причины и лечение

Содержание статьи

Организм человека – поистине уникальный механизм, который одновременно выполняет огромное количество жизненно важных функций. Одной из главных систем является пищеварительная. Пища, попадая в рот, проходит долгий путь переработки. Все питательные продукты расщепляются на простые вещества, из которых организм всасывает все необходимое – кислоты, витамины, белки, жиры и углеводы. А все ненужное (как правило, это клетчатка и другие продукты распада пищи) выводятся кишечником наружу. Все это сопровождается газообразованием – выраженным или умеренным.

В норме организм человека выделяет 0,3-0,5 кубических дециметров газа, что по объему равно примерно 1-2 стакана. Но все индивидуально и зависит от питания и массы человека. Если же объем выделяемого газа увеличивается в 2-3 раза, очень часто это приносит пациенту серьезный дискомфорт. Человек не может нормально работать – он постоянно чувствует позывы к выделению газа. Как правило, метеоризм сопровождается болью в животе и диким дискомфортом. В этой статье вы узнаете, почему возникает повышенное газообразование, как оно проявляется, а также познакомитесь с основными медикаментозными и домашними средствами избавления от метеоризма.

Причины повышенного газообразования

Вот основные факторы, которые могут спровоцировать сбой в пищеварительном тракте и быть причиной повышенного газообразования.

  1. Ферменты. Ферменты – это вещества, которые необходимы для переваривания пищи. Если в желудке мало ферментов, не до конца переваренная пища спускается в нижние отделы пищеварительного тракта. Это приводит к активным процессам брожения. Недостаток ферментов может возникнуть после отравления. Если же дефицит веществ наблюдается долгое время, нужно обязательно показаться врачу.
  2. Пища. Это самая частая причина, по которой начинается усиленное газообразование. Некоторые продукты трудно перевариваются и попадают в кишечник полностью непереработанными. Это приводит к процессу брожения и активному выделению углекислого газа. К таким продуктам относятся бобовые, сдобная выпечка, пресные молочные продукты, виноград, квас, капуста. Подобные продукты строго противопоказаны после различных операций или родов, именно во избежание метеоризма.
  3. Заболевания ЖКТ. Любые воспалительные процессы в желудке, двенадцатиперстной кишке, печени и поджелудочной железе приводят к усиленному выделению газов в кишечнике.
  4. Дисбактериоз. В норме кишечник человек содержит определенное количество нужных бактерий, которые составляют здоровую микрофлору кишечника. По некоторым причинам этот баланс может быть нарушен и процесс брожения в кишечнике активизируется. Микрофлора нарушается после приема антибиотиков, из-за стресса, после отравления и иных провоцирующих факторов.
  5. Заглатывание воздуха. Воздух в кишечнике может появиться естественным путем – если вы его заглотили ртом, и он не вышел с отрыжкой. Такое часто случается, если человек во время еды много разговаривает, активно курит. Дети могут заглатывать воздух во время сосания груди или бутылочки.
  6. Перильстатика. Если в кишечнике есть различные спайки, нарушения кровообращения, опухоли, если имело место хирургическое вмешательство – это зачастую приводит к плохой перильстатике – кишечник просто не продвигает газы к естественному выходу.
  7. Нервные переживания. В кишечнике находится огромное количество нервных окончаний, которые реагируют на общее психо-эмоциональное состояние организма. После нервных переживаний и стресса у человека может усилиться газообразование, появиться диарея или запор.

А еще активное выделение газов может наблюдаться на вершинах гор и иных возвышениях с малым атмосферным давлением. Здесь все дело в физике – малое давление извне приводит к повышению давления газов внутри кишечника.

как избавиться от метеоризма и вздутия живота

Симптомы и способы диагностики причин метеоризма

Метеоризм – это не только усиленное и частое выделение газов, но и масса сопутствующих симптомов. Один из главных – вздутие живота. В кишечнике скапливается такое большое количество газов, что живот начинает сильно выпирать, женщина становится похожей на беременную, как минимум, на третьем месяце беременности. В норме человек, лежащий на спине, должен иметь живот, который не выпирает выше грудной клетки. При метеоризме живот вздутый и проступает намного дальше грудины. При этом раздувшийся живот доставляет массу неудобств – человек чувствует распирание.

Если метеоризм настиг в общественном месте, это сопровождается чувством неловкости, поскольку отхождение газов резко учащается. Если человек пытается сдерживать выход газов, это усугубляется урчанием в животе и еще большим вздутием. Иногда метеоризм может сопровождаться болью – острой и резкой, это колики. Если метеоризм сопровождается запором, частой отрыжкой, неприятным запахом изо рта – нужно как можно скорее показаться гастроэнтерологу.

Диагностика метеоризма обычно ограничивается пальпацией, осмотром и сбором информации. Иногда для выяснения причин повышенного газообразования может понадобиться сдача анализа кала на бактериологический анализ и копрограмма (исследование кала на наличие ферментов). Если есть механические препятствия для прохождения газов, их можно выявить при помощи рентгена желудка. В более серьезных случаях может понадобиться аппаратная диагностика — колоноскопия, лапароскопия и т.д.

как быстро избавиться от газов в кишечнике

Медикаментозное лечение метеоризма

Вот некоторые основные направления, по которым ведется лечение метеоризма.

  1. Если есть основное заболевание желудка или поджелудочной железы – упор идет именно на его лечение, чтобы бороться с причиной, а не симптомом.
  2. Прокинетики – это препараты, которые усиливают моторику двенадцатиперстной кишки. Их часто назначают при повышенном газообразовании. Это Мотилиум, Метоклопрадмид, Тегасерод и т.д.
  3. При необходимости пациенту назначаются ферменты для лучшего переваривания пищи. Это Креон, Фестал, Панкреатин, Мезим и т.д.
  4. Если дело в дисбактериозе, тогда назначаются препараты с полезными бактериями. Это Линекс, Бифидо- и Лактобактерии, Хилак Форте, Аципол и т.д.
  5. Если метеоризм вызван отравлением, пациенту показаны сорбенты – активированный уголь, Энтеросгель, Полисорб, Фильтрум и т.д.
  6. При запорах могу понадобиться слабительные – Бисакодил, препараты на основе лактулозы и др.

Если выходу газов мешает механическое препятствие – опухоль или спайки, решается вопрос о хирургическом вмешательстве. Очень эффективно использовать препарат Эспумизан – он безопасен и может быть использован даже для лечения детей. Кроме того, пациенту следует соблюдать диету и употреблять в пищу только те продукты, которые хорошо перевариваются и не приводят к процессам гниения и брожения в кишечнике.

как восстановить микрофлору кишечника

Повышенное газообразование у ребенка

Усиленное газообразование можно наблюдать у детей первых месяцев жизни. Их пищеварительный тракт еще незрелый, ферментов недостаточно, поэтому в кишечнике скапливается огромное количество газов, которые доставляют малышам боль и дискомфорт. Колики возникают практически у каждого ребенка, это знают все родители. Наряду с прорезыванием зубов колики считаются одним из самых сложных периодов в жизни маленького человечка.

Колики – это естественный процесс становления пищеварительной системы организма. Этот сложный период нужно просто пережить и всеми силами постараться его облегчить. В первую очередь сама мама должна отказаться от пучащих продуктов, если она кормит малыша грудью. Часть газов переходит крохе через материнское молоко.

Как ни странно, но малыши не могут пукать – просто не умеют этого делать в силу возраста. Им нужно всячески помогать в этом непростом деле – двигать ножками, делать «велосипед» и круговой массаж живота, активно прижимать колени к груди. Облегчить процесс отхождения газов можно при помощи газоотводной трубочки. Уменьшить количество болезненных колик в животе поможет тепло – приложите к животику теплую пеленку или просто прижмите малыша к своему голому телу. Давайте крохе отвар семян укропа – он выводит газы и уменьшает вздутие. Обычно колики длятся несколько месяцев – уже после 4 месяца жизни они отступают.

как очистить кишечник в домашних условиях

Как избавиться от повышенного газообразования

Вот несколько советов и рецептов, которые помогут вам справиться с метеоризмом.

  1. Улучшить моторику кишечника помогут кисломолочные продукты, каши из пшена и гречки, отруби.
  2. Чтобы не перегружать кишечник, есть нужно часто, но мало – 5-6 раз в сутки, объем одной порции не должен превышать 250 мл.
  3. Откажитесь от бобовых и грубой клетчатки – они усиливают образование газов в кишечнике. Также следует отказаться от продуктов, которые вызывают брожение – квас, пресное молоко, изюм. Не пейте газированные напитки – количество «пузырьков» в кишечнике только увеличится. Нужно отказаться и от сложных белков – свинина, грибы. Они тяжелы для переваривания и могут стать причиной гниения в кишечнике. Спровоцировать газообразование способны быстрые углеводы – откажитесь от свежей выпечки, сдобы, десертов. Когда ситуация с кишечником немного улучшится, диету можно ослабить, но первое время ее стоит придерживаться неукоснительно.
  4. Приготовьте эффективный ветрогонный отвар из петрушки и укропа. Возьмите по одному пучку каждого вида зелени, промойте и поместите в банку. Залейте кипятком и дайте настояться 3-4 часа. Пить по половине стакана отвара за полчаса до каждого приема пищи.
  5. Следующий отвар поможет вам утихомирить разбушевавшийся кишечник уже после первого приема. В банку всыпьте по столовой ложке сухой полыни, ромашки, тысячелистника и девясила. Добавьте щепотку тмина. Залейте литром кипятка и настаивайте в укутанном виде не менее двух часов. Пейте 4-5 раз в день по 100 мл отвара. Не забывайте выпить первую порцию отвара натощак.
  6. Избавиться от метеоризма и болей в желудке поможет сок сырого картофеля. Плод следует натереть на терке, а получившуюся мякоть отжать через марлю. Пить по трети стакана каждый день натощак около недели.

Эти простые рекомендации помогут вам избавиться от усиленного газообразования быстро и безопасно.

Метеоризм – это нормальная составляющая обычной жизнедеятельности организма. Безусловно, не нужно выпускать газы в обществе, но и переживать по поводу их большого количества не стоит. В некоторых культурах активное газообразование считается признаком хорошего тона. Если же метеоризм не дает вам нормально жить и работать – посетите врача, эта проблема решается довольно просто.

как избавиться от спазмов в животе

Видео: как вылечить метеоризм

howtogetrid.ru

Повышенное газообразование: от причин до лечения

Метеоризм является распространенной патологией, затрагивающей желудочно-кишечный тракт. Кишечные газы состоят из воздуха, попадающего в организм во время приема пищи, дыхания, и углекислого газа, образующегося в результате жизнедеятельности микробов, содержащихся в кишечнике. Повышенное газообразование – это избыточная выработка и скопление газов, сопровождающаяся вздутием, дискомфортом и болезненными ощущениями в животе. Метеоризм развивается вследствие неправильного питания, злоупотребления вредными привычками. В некоторых случаях данная патология является результатом изменений в обмене веществ, нарушения кровообращения, способствующих сбоям в передвижении пищи.

Причины метеоризма

Причины повышенного газообразования разнообразны. Существуют пищеварительный, механический, дисбиотический, алиментарный, высотный, динамический, циркуляционный факторы, способствующие возникновению метеоризма.

Прежде чем начинать прием медикаментов, необходимо выяснить причину возникновения повышенного газообразования. Для этого следует обратиться к специалисту, который назначит обследование, уточнит сопутствующую симптоматику. Провоцировать повышенное газообразование могут следующие причины: хронические заболевания, неправильное питание, вредные привычки, беременность и ПМС, переедание, прием определенных медикаментозных препаратов.

Лечение прописывается с учетом провокатора недуга. Поэтому важно определить точную причину патологии и лишь потом приниматься за терапию.

Повышенное газообразование, имеющее дигестивный механизм. На фоне нарушения продуцирования пищевых ферментов наблюдается частичное расщепление еды и формирование сильного газообразования в кишечнике. Это может происходить даже при незначительном объеме углеводов. Подобные сбои проявляются из-за болезней пищеварительного тракта, когда наблюдается недостаточный синтез ферментов. К таким болезням относят энтерит и панкреатит хронический.

Что касается алиментарных причин, они тесно связаны со свойствами некоторых пищевых продуктов, способных провоцировать выделение увеличенного объема газов.

Причины дисбиотические. Тонкий, толстый кишечник содержит множество микроорганизмов, принимающих непосредственное участие в процессе пищеварения. В случае дисбаланса бактерий здоровой и патогенной микрофлоры пища переваривается с образованием большого количества газов. Данное нарушение называется дисбактериозом.

Метеоризм механический. Если процесс пищеварения и образования газов нормальный, но наблюдается вздутие живота, происходит сбой в газовыделении. Это обусловлено наличием препятствия механического характера. Затруднять выделение газов может каменистый плотный стул, глисты, кишечные опухоли.

Повышенное газообразование в желудке может возникать на фоне динамических причин, имеющих отношение к нарушению кишечной иннервации, а также уменьшению перистальтики и моторики. Пища застаивается в желудке, кишке, тем самым активируя брожение. В результате газы начинают скапливаться.

Метеоризм часто фиксируется в период беременности. Это объясняется тем, что вследствие роста плода увеличиваются размеры матки, которая в свою очередь давит на органы желудочно-кишечного тракта. В результате нарушается работа системы.

Высотный метеоризм выступает в роли эпизодического состояния. Циркуляторная форма патологии происходит вследствие сбоев во всасывании газов и их дальнейшем обезвреживании в печени.

Одной из причин развития метеоризма является дисфагия (усложненное глотание), спровоцированная неправильной работой нервной системы. В результате человек заглатывает много воздуха, который проникает в желудочно-кишечный тракт. Кроме этого, формироваться газы способны после повторного заброса из кишечника.

Чаще всего, метеоризм наблюдается после приема определенной продукции. Провокаторами могут выступать продукты, состоящие из большого количества клетчатки, углеводов. К ним относятся: тыква, капуста, горох, фасоль, соя, картофель. В процессе расщепления углеводы выделяют газ. К углеводам можно отнести лактозу, сахарозу, крахмал, рафинозу, а также сорбитол.

Симптоматика патологии

Клиническая картина подобного состояния, как правило, ярко выраженная. Для метеоризма присущи общие, местные проявления. Местная симптоматика указывает на нарушение функционирования кишечника. К ней можно отнести:

  • болевые ощущения, рефлекторные спазмы в области живота, вызванные растяжением кишечных стенок;
  • урчание в брюшине, так как жидкая составляющая соединяется с газом;
  • вздутие живота;
  • чередование поноса и запора, частые отрыжки;
  • тошнота, спровоцированная сбоями в пищеварении и наличием токсических веществ в кишечнике;
  • флатуляция – процесс, сопровождаемый выведением газов из прямой кишки. Если говорить о пределах нормы, то флатуляция может случаться до двадцати раз в день.

Что касается общей симптоматики метеоризма, к ней относятся:

  • бессонница;
  • упадок сил и недомогание;
  • жжение в области сердца;
  • перепады настроения.

Диагностика и лечебная терапия

Чтобы установить, подтвердить либо опровергнуть предварительный диагноз, необходимо детальное обследование пациента. Для этого следует провести такие манипуляции: корпограмму, посев каловых масс на дисбактериоз, ФЭГДС, колоноскопию, рентген кишечника с барием.

На основе полученных результатов лечащий врач назначает специальный курс терапии.

Лечение газообразования в кишечнике состоит из ряда мероприятий. Решающую роль играет диетотерапия. Необходимо ограничить потребление клетчатки и углеводов. К ним относятся бобовые, картофель, капуста, газированные напитки, молоко цельное. В рационе должны преобладать кисломолочные продукты, кролик, курица, телятина.

Частью лечения является прием соответствующих фармакологических препаратов. Отлично справляются с нормализацией работы желудочно-кишечного тракта пробиотики – особые лекарственные средства, содержащие живые бактерии. Они необходимы для создания здоровой кишечной микрофлоры. Назначают: Бифиформ, Лактувит.

Что касается механического блока в продвижении пищевых масс, то рекомендовано применять слабительные препараты. Если имеется опухоль, то не обойтись без оперативного вмешательства. Если метеоризм динамический, требуются медикаменты, усиливающие перистальтику. Одним из таких средств является Церукал.

Особое значение имеет терапия патогенетическая, которая ведет борьбу с избыточными газами с помощью нескольких групп медикаментов. К ним можно отнести пеногасители, уменьшающие натяжение газов, улучшающие их всасывание. Для нейтрализации, эвакуации токсинов необходимо принимать сорбенты – Энтеросгель, Фосфалюгель.

Ферментные препараты включают в себя ферменты, способные улучшать пищеварительный процесс. Лучшими средствами является Креон, Фестал, Мезим, Панкреатин, Панзинорм. Отлично помогают при энтерите, панкреатите. Купировать боль помогает Но-Шпа и Дротаверин.

Повышенное газообразование может служить тревожным сигналом со стороны пищеварительной системы. Для ликвидации проблемы, следует обратиться к гастроэнтерологу, но не заниматься самолечением. Зная о том, как избавиться от газообразования, можно быстро облегчить ситуацию.

vashzhkt.com

Вздутие живота и газообразование — причины, лечение, профилактика

Вздутие живота и газообразование – распространенное явление, характеризующееся избыточным скопление газов в кишечнике вследствие нарушенного всасывания или недостаточного их образования. Такая проблема доставляет человеку не только физиологический дискомфорт, но и психологические неудобства.

Повышенное газообразование, сопровождающееся дискомфортом и увеличением объемов живота, сигнализирует о нарушении пищеварительных процессов и возможных патологиях органов брюшной полости

Почему возникает вздутие живота?

Специалисты выделяют следующие причины вздутия живота и повышенного газообразования:

  1. Чрезмерное заглатывание воздуха во время приема пищи, при воспалительных патологиях горла, при курении и наличии во рту зубных протезов или брекетов.
  2. Продукты питания, в состав которых входит клетчатка, провоцирующая бродильные процессы.
  3. Дисбактериоз кишечника.
  4. Нарушение функционирования органов пищеварения.
  5. Рост и созревание пищеварительной системы у новорожденных.
  6. Нарушение всасывания газов в кишечнике, вызванное портальной гипертензией или ишемическим колитом.
  7. Механическая непроходимость кишечника вследствие стенозов, опухолей или аномального строения органа.
  8. Слабая перистальтика, вызванная гормональным сбоем, расстройством иннервации кишечника, отсутствием в рационе овощей и фруктов и сидячим образом жизни.
  9. Частые стрессовые ситуации и эмоциональные потрясения. Гормоны стресса тормозят моторику кишечника, провоцируя сужение сосудов, питающих орган. Это приводит к нарушению естественного выведения газов.
  10. Генетические отклонения, вызывающие воспаление кишечника.
  11. Высотный метеоризм. При резком подъеме на высоту газы расширяются, а их давление существенно возрастает.

Кишечный газ содержит воздух, заглатываемый во время приема пищи, продукты бродильных процессов и гниения и пищи, вещества, которые выделяют бактерии при ферментации пищи и газы, полученные из крови. Неприятный запах вызывают аммиак и сероводород.

При нормальном функционировании ЖКТ вырабатывается 200-500 мл кишечного газа, при вздутии – до 3-4 л

Согласно статистическим данным, 100% людей ощущает периодическое вздутие живота. От кишечных колик страдает более 70% младенцев. За 24 часа человеческий организм вырабатывает до 20 л газов. У здорового человека норма кишечного газа составляет 200-500 мл. При вздутии живота количество выделяемого газа может увеличиться до 3-4 л.

Довольно часто метеоризм возникает у беременных женщин. Это связано с изменением гормонального фона, уменьшения тонуса кишечника, что приводит к затруднению процесса пищеварения. Также во время беременности врачи отмечают ухудшение деятельности поджелудочной железы. Это приводит к дефициту ферментов для переваривания пищи.

Симптомы

При метеоризме у взрослых характерно появление таких симптомов:

  • увеличение живота в объеме, внутреннее распирание и вспучивание;
  • кратковременная боль в брюшной полости;
  • урчание в животе;
  • выход скопившихся газов наружу, сопровождающееся различными звуками;
  • отрыжка;
  • тошнота;
  • нарушение стула;
  • общее слабое состояние;
  • жжение в области сердца;
  • ухудшение качества сна.

Диагностика

Для определения причины, которая вызвала вздутие живота, врач сначала прощупывает живот пациента. При пальпации усиливается болезненность вздутой области. У новорожденных детей при метеоризме живот становится выпуклым и твердым. При простукивании живота отмечается громкий звук над местом, где содержатся газы. Также потребуется сдача следующих анализов:

Для выявления причин вздутия живота производят пальпацию, также пациент сдает анализы

Анализ крови показывает количество лейкоцитов. Если их уровень значительно превысил норму, то это свидетельствует об инфекционной патологии или воспалении любого органа. С помощью биохимического анализа крови специалист выявляет заболевание печени, приводящее к сокращению количества желчи в кишечнике, что провоцирует нарушение деятельности пищеварительной системы.

Таблетки от вздутия живота и газообразования

Для устранения метеоризма врачи назначают следующие группы препаратов:

  1. Адсорбенты. Частицы этих медикаментов активно сорбируют различные виды бактерий и выделяемых ими токсических веществ. К наиболее распространенным препаратам относятся активированный уголь, Диосмектит, Энтеросорб, Полисорб, Смекта и Полифепан.
  2. Пеногасители. Они снижают поверхностное натяжение пузырьков, в которых содержится газ, тем самым снижая давление на стенки кишечника и высвобождая его от токсинов. К группе пеногасителей относятся Эспумизан и Коликид.
  3. Прокинетики. Повышают перистальтику кишечника и выводят газы, обладают противорвотным действием. К прокинетикам относятся Мотилиум и Пассажикс.
  4. Ферментные лекарственные средства. В их состав входят ферменты поджелудочной железы и вспомогательные вещества. Они активно расщепляют жиры и растительную клетчатку, улучшая процесс усвоения питательных веществ. Наиболее известными ферментными препаратами являются Креон, Фестал и Панкреатин.
  5. Спазмолитики. Оказывают расслабляющее действие на гладкие мышцы кишечника, устраняя боль. К спазмолитическим средствам относятся Но-шпа, Долче, Дротаверин, Пантестин и Папаверин.
  6. Фитопрепараты. Улучшают перистальтику кишечника и выводят газы, снимают спазм и боль при метеоризме.
Устранить вздутие живота можно с помощью препаратов

Довольно часто для выведения газов у новорожденных и лежачих пациентов применяют газоотводную трубку. Если часто ее использовать, то у детей процедура может вызвать привыкание, вследствие чего организм не может самостоятельно избавиться от скопившихся газов. При неправильном введении есть вероятность повредить стенки кишечника или спровоцировать кровотечение.

Обратите внимание! Метеоризм не опасен для жизни пациента. Прием спазмолитических препаратов и адсорбентов улучшает состояние спустя 20-30 минут. Боль при вздутии живота исчезает сразу после акта дефекации.

Если человека после опорожнения кишечника все равно не покидает болевой синдром, то это может быть признаком серьезных патологий:

  • аппендицит в острой форме;
  • перитонит;
  • непроходимость кишечника;
  • разрыв кисты яичника.

При подозрении на такие заболевания следует незамедлительно вызывать скорую помощь.

Лечить вздутие живота при гастрите необходимо комплексно. Гастроэнтеролог назначает антацидные препараты, оказывающие обезболивающее действие. К ним относятся Гастрацид и Фосфалюгель. Вывести токсины и газы помогут сорбенты – Смекта или активированный уголь. Для нормализации выделения желудочного сока предназначены препарата Сайтотек и Мизопростол.  В некоторых случаях выписывают антибиотики – Кларитромицин и Амоксициллин. Также специалисты рекомендуют придерживаться диеты №1.

При повышенном газоотделении, вызванном язвой желудка, следует принимать холинолитики, снижающие образование соляной кислоты и ферментов, которые разрушают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. К ним относятся Викаир и Пирензепин. Для защиты клеток слизистых назначают цитопротекторы – Сукральфат или Мизопростол. Антисептическим эффектом обладают препараты Де-нол и Бисмофальк.

Обычно после опорожнения кишечника болевой синдром уходит, если же боли продолжаются, то это может свидетельствовать о развитии серьезной патологии

Избавиться от вздутия живота и колита помогут кортикостероиды. Они оказывают противовоспалительное действие. К таким медикаментам относятся Гидрокортизон и Преднизолон. При неспецифическом язвенном колите назначают иммуносупрессоры – Циклоспорин и Азатиоприн. Восполнить недостаток пищеварительных ферментов можно препаратами Креон или Мезим-Форте.

Пациентам с панкреатитом для нормализации пищеварительного процесса следует принимать ферментные препараты, которые не содержат желчные кислоты. К ним относятся Креон, Панцитрат и Мезим-Форте.  Снять боль в животе можно с помощью Дуспаталина или Но-шпы. При сильном болевом синдроме эффективно использовать Аспирин или Парацетамол. Для выведения газов назначают Маалокс и Фосфалюгель. Снизить активность поджелудочной железы можно препаратом Соматостатин.

Если живот вздувается при вирусном гепатите, то необходимо принимать интерфероны. Они обладают противовирусным и иммуномодулирующим эффектом. Восстановить ткани печени помогут гепатопротекторы. Наиболее распространенными являются Силибор, Гепарсил, Дарсил и Силимарин-Гексал.

Для снятия спазма при дискинезии желчных путей рекомендуется принимать Папаверин и Но-шпу. Для увеличения объема производимой желчи потребуются желчегонные препараты. Если тонус желчного пузыря снижен, то назначают Циквалон. При таком заболевании следует соблюдать диету №5 и пить минеральную воду для нормализации деятельности желчного пузыря и печени – Ессентуки или Навтусю.

Если причиной отрыжки и вздутия живота стал дисбактериоз, то гастроэнтеролог назначает антибактериальные средства, останавливающие рост патогенных микроорганизмов. К ним относятся Энтерол и Бификол. Для улучшения микрофлоры используют пребиотики – Инулин и Лактусан, и пробиотики – Бифиформ и Нормофлорин. Вывести токсические вещества и газы из организма можно препаратами Зостерин или Полифепан.

Какие продукты вызывают метеоризм?

При метеоризме необходимо включить в рацион продукты, улучшающие моторику кишечника

При лечении метеоризма следует отказаться от продуктов, вызывающих бродильные процессы:

  • гусиное и свиное мясо;
  • бобовые;
  • грибы;
  • пшенная и перловая крупы;
  • свежие сдобные изделия;
  • молоко и сливки;
  • мороженое;
  • квашеная капуста и помидоры;
  • виноград и малина;
  • яблоки и груши;
  • зелень;
  • алкоголь;
  • газированные напитки.

Для улучшения моторики кишечника необходимо внести в меню пшенную и гречневую крупы, кефир и творог, приготовленные на пару или тушеные овощи.

Народная медицина

Если часто вздувается живот, то от дискомфорта помогут избавиться народные средства.

При сильном скоплении газов и плохом аппетите полезно употреблять имбирь. Достаточно взять сушеный корень, измельчить его до порошкообразного вида и принимать по 20 г трижды в сутки после еды, запивая 100 мл воды.

Быстро устранить дискомфорт в животе можно с помощью картофельного сока. Рекомендуется принимать по 100 мл сока утром на голодный желудок, после чего полежать 20-30 минут. Курс приема составляет 8-10 дней, затем сделать 7-дневный перерыва и повторить лечение.

Имбирь или сок картошки помогут быстро избавиться от дискомфорта, вызванного вздутием живота

Согласно многочисленным отзывам, действенным методом лечения метеоризма является содовый раствор. Следует развести 20 г соды в стакане с кипяченой воды. Пить за 15 минут до приема пищи до 3 раз в день.

Эффективно при усиленном газообразовании прикладывать на живот грелку с теплой водой. Оно быстро поможет устранить неприятные симптомы.

Настои

Избавиться от вздутия живота можно настоем укропа:

  1. Взять 25 г измельченных семян.
  2. Добавить 300 мл кипятка.
  3. Настаивать 30 минут.
  4. Отфильтровать.

Пить настой следует по 100 мл за 2 часа до приема пищи.

Эффективно использовать различные травы от вздутия живота. Полезно в течение месяца принимать настой на основе мяты, аниса, тмина и цветков ромашки. Для его приготовления следует выполнить такие действия:

  1. Смешать в глиняной емкости все ингредиенты в равном количестве.
  2. Залить 30 г 250 мл кипятка.
  3. Накрыть крышкой и настаивать 15 минут.

Пить настой по 100 мл каждые 2 часа.

Хорошо зарекомендовал себя в борьбе с газообразованием настой из лаванды, корней солодки и листьев мяты. Достаточно смешать по 5 г каждого ингредиента, заварить в термосе и принимать в течение дня по 50 мл.

При вздутии живота в народной медицине широко используются настои из целебных трав

Эффективно использовать настой на основе травы льнянки обыкновенной. Необходимо соединить 50 г сырья и 1 л воды. Пить на протяжении дня.

Многие знахари рекомендуют использовать при запорах и заболеваниях печени настой корней одуванчика лекарственного. Его следует готовить по такой схеме:

  1. Измельчить 30 г корней.
  2. Залить 250 мл охлажденной воды.
  3. Настаивать 50 минут.

Пить по 50 мл 4 раза в сутки перед приемом пищи. Данное средство также улучшает обмен веществ.

Для терапии метеоризма можно применять настой на основе травы донника лекарственного:

  1. Залить 250 мл воды комнатной температуры 25 г травы.
  2. Настаивать 2 часа.
  3. Отфильтровать.

Принимать по 75 мл трижды в сутки.

Отвары

Действенным средством при вздутии живота является отвар на основе кориандра, фенхеля и тмина. Его необходимо готовить следующим образом:

  1. Соединить 30 г кориандра с 20 г фенхеля и тмина.
  2. Залить 300 мл воды.
  3. Довести до кипения.
  4. Снять с плиты.

Принимать полученный отвар дважды в день по 200 мл.

Травяные отвары – действенное средство при вздутии живота

Одним из популярных является отвар на основе ромашки. Он снимает спазмы в желудке и благоприятно воздействует на работу органов пищеварения. Приготовить отвар можно по следующей схеме:

  1. Смешать 25 г цветков с 250 мл кипятка.
  2. Оставить на 15 минут.
  3. Процедить.

Принимать полученный отвар за полчаса до еды по 100 мл. Повторять до тех пор, пока не исчезнут неприятные симптомы.

Не менее эффективным средство является отвар девясила высокого. Для его приготовления следует выполнить такие действия:

  1. Соединить 20 г корневищ с 1 л воды.
  2. Настаивать 1 час.
  3. Процедить.

Пить отвар при вздутии кишечника в течение дня.

Профилактика

Во избежание вздутия живота следует придерживаться таких правил:

  1. Обеспечить полноценный сон. Хроническое недосыпание может привести к нарушению функционирования всех органов и снизить перистальтику кишечника.
  2. Длительные прогулки и занятия спортом. Полезно выполнять физические упражнения, в которых участвуют мышцы брюшного пресса. Они нормализуют моторику кишечника.
  3. Избегать сильных стрессов.
  4. Отказаться от курения.
  5. Откорректировать график приема пищи. Следует придерживаться 5-ти разового питания маленькими порциями.
  6. Употреблять пищу умеренной температуры.
  7. Десерты и фрукты употреблять спустя 2-3 часа после обеда.
  8. Пить 1,5-2 л воды в день, чтобы предотвратить запоры.

Чтобы предотвратить появление колик у новорожденных детей, кормящей матери необходимо отказаться от продуктов, провоцирующих метеоризм. Улучшить перистальтику кишечника у ребенка можно с помощью массажа. Его рекомендуется выполнять перед каждым кормлением. Младенцу следует массировать живот по часовой стрелке круговыми движениями. После кормления ребенка следует в течение 10 минут удерживать в вертикальном положении. Также рекомендуется как можно реже давать малышу сосать пустышки.

simptom-lechenie.ru

Сильное газообразование в кишечнике: все о заболевании

Сильное газообразование в кишечнике или метеоризм – распространенная проблема, которая вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта. В этой статье рассказывается о причинах возникновения заболевания, основных симптомах, а также о диагностике и лечении.

Из-за чего происходит газообразование?

Причины газообразования делятся на следующие категории:

  1. Пищеварительные (дигестивные). Причина: неполная функциональность пищеварительных ферментов. Проявляется в газообразовании в связи с поступлением в организм углеродов из-за недостаточного расщепления поступаемой еды. Сопровождается энтеритом и панкреатитом – заболеваниями с неверным функционированием пищеварительных ферментов.

    Газообразование

  2. Алиментарные. Причины: продукты. Существуют некоторые продукты, которые обладают свойством вызывать излишнее количество газов: лук, картофель, фасоль, горох, соя, капуста, тыква, сахароза, лактоза, крахмал, сорбитол, рафиноза.
  3. Механические. Причины: невозможность вывода газов из организма. Возникает из-за каких-либо препятствий на пути выхода газов из организма, например, гельминты, опухоли, плотный стул.
  4. Дисбиотические. Причины: нарушение функционирования пищеварительной системы из-за бактерий. Когда привычное количество бактерий условно-патогенной флоры и нормальной смещается в ту или иную сторону, то есть происходит дисбиоз, переварить пищу без газообразования невозможно.
  5. Циркуляторные. Причины: дисфункция всасывающего механизма. Печень уничтожает лишние газы, когда они в нее поступают, но это становится невозможно при дисфункции всасывающего механизма, так как газы остаются в кишечнике.
  6. Динамические. Причины: нарушение проталкивающей функции кишечника. Стенки кишечника проталкивают пищу в желудок, а при нарушении механизма проталкивания еда, полученная организмом, вынуждена уничтожаться процессом брожения, который-то и вызывает образование газов.
  7. Дисфагия. Причины: дисфункция нервной системы. Патология в процессе глотания вызывает поступление в организм излишков воздуха, который неизбежно оказывается в кишечнике.
  8. Высотные. Причины: атмосферное давление. В некоторые промежутки времени, когда давление атмосферы уменьшается, в кишечнике появляются газы.

Симптомы излишнего газообразования

Симптомы делятся на две группы: общие и местные.

Общие:

  • Ускорение пульса. На самом деле причина кроется в ускорении биения сердца.
  • Боль в сердце. Продолжающийся дискомфорт в области сердца – последствие вздутия петель кишечника.
  • Бессонница. Появляется из-за изменения состава крови (добавление газов).
  • Неровный пульс. Вызван нарушением привычного периода биения сердца, то есть аритмией.
  • Недомогание. Вызвано недостатком питательных веществ в организме, которые просто не могут усвоиться в связи с проблемами кишечника.
  • Перепады настроения. Осознание болезни приводит к общему расстройству.

Местные:

Боль в животе

  • Вздутие. Из-за избытка газов живот значительно увеличивается.
  • Урчание. Во время перемешивания какой-либо жидкости и газов человек слышит урчание.
  • Боли. Боль, в данном случае, — это спазм, вызванный деформацией кишечных стенок.
  • Запор/диарея. Самый частый симптом наличия лишних газов – нарушения стула.
  • Отрыжка. Постоянная отрыжка результат выхода газа из организма.
  • Флатуленция. Регулярный выход газа с другой стороны человеческого организма вместе с необычными запахами.
  • Тошнота. Чувствуется из-за того, что еда в организме не переварена полностью.

Диагностика метеоризма

Используются следующие методы диагностирования:

  1. Дисбактериоз. При таком типе выявления болезни анализируется состав кала для принятия решения о наличии нарушений в микрофлоре.
  2. Копрограмма. Основная задача – выявить функциональность ферментов. Для этой цели применяется анализ состава кала.
  3. ФЭГДС. Внедрение чужеродного предмета в область желудка, с последующим взятием тканей на анализ и осмотр слизистой оболочки.
  4. Рентген. Применяется преимущественно бариевая смесь. Цель – идентификация того, что не дает еде беспрепятственно проходить по кишечнику
  5. Колоноскопия. Обследование толстой кишки с помощью маленькой камеры для выявления нарушений в работе.

Лечение газообразования

Способ лечения газообразования напрямую зависит от причины, которая была выявлена на диагностике.

Патогенетическая терапия

В данном виде терапии используют:

  • Энтеросгель, Фосфалюгель, в общем – сорбенты. Это лекарства, борющиеся с токсинами.
  • Мезим, Панкреатин, Панзинорм, то есть – ферменты, которые вводят в кишечник ферменты для улучшения его работы.
  • Софэксил, karcher: пеногасители, работа которых направлена на всасывание газов в кишечнике.

Этиотропная терапия

Устраняет причину заболевания и включает:

Включить в рацион

  • Бифиформ, Лактовит, а в целом пребиотики, поставляющие в организм бактерии для улучшения его микрофлоры.
  • Советы диетолога. Представляют собой список продуктов, которые желательно или, наоборот, нежелательно есть. К желательным относятся: птица (курица), мясо (кролик, говядина), рис, сыр, творог, сметана и т.д. А к нежелательным: газировка, картофель, бобы, капуста.
  • Лекарственные препараты, направленные на увеличение сокращений кишечника.
  • Слабительное. Используется для облегчения вывода пищи из организма.

Симптоматическая терапия преследует цель – снижение болевых ощущений, и использует соответствующие препараты: Дротаверин и Но-шпу.

Существуют методы народного лечения, для применения которых обязательна консультация врача:

  • Камень «плавиковый шпат желтый». Оказывает действие на нервную систему. Рекомендуется класть камень на проблемную зону, держать его там на протяжении 5 минут, глубоко и ровно дыша, пока боль не спадет.
  • Растение «Ржавый вяз». Смешивается с водой или чаем. Действует на стул, делая его мягким и водянистым. В среднем принимать лекарство нужно 3 раза в день. Способ приготовления: смешать порошок с кипятком, кипятить около 15 минут, и выпить после частичного охлаждения.
  • Мятный отвар. Действует непосредственно на газы, снижая их количество. Способ приготовления: кипятить воду, смешанную с мятой, в районе 7 минут.
  • Семена. Их нужно пережевывать сразу после еды, это могут быть: анис, тмин и фенхель.
  • Отвар корня солодки. Кипятить в течение 12 минут воду с ложкой корня, а затем принять внутрь после охлаждения.

В качестве дальнейшей профилактики после лечения рекомендуется следовать следующим правилам:

Отказ от бобовых

  1. Тщательно прожевывать пищу перед глотанием.
  2. Отказ от вредных привычек для стабилизации работы организма.
  3. Прекращение употребления жвачки.
  4. Отказ от всего жареного, копченого и других «вредных» продуктов: молока, бобовых, кваса, пива, винограда, чеснока, редиски, фиников, репки.
  5. Установление правильного распорядка дня, то есть: нормального сна, своевременных приемов пищи (по расписанию), ежедневных прогулок, физической активности.

Газообразование в кишечнике – проблема многих, но правильное лечение, последующая профилактика и дальнейшее следование перечисленным правилам помогут избавиться не только от симптомов, но и от болезни в целом.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Виолетта Лекарь

Внимание, горящее ПРЕДЛОЖЕНИЕ!

Предыдущая историяПочему лопаются капилляры на лице: основные причины и методы избавленияСледующая историяКак влияет кашель при беременности на плод: чем он опасен, какой является наиболее опасным и как правильно лечиться

Комментарии: 12

vselekari.com

27Окт

Пойкилоцитоз что это такое – Пойкилоцитоз в анализе крови: что это, причины, виды

27 Окт 2016 alexxlab Комментировать

Пойкилоцитоз в общем анализе крови: что это, причины, виды

Вы здесь: Пойкилоцитоз в общем анализе крови

Пойкилоцитоз в общем анализе крови — заболевание крови, которому характерна значительная деформация эритроцитов, в результате чего клетки перестают справляться со своими функциями. Нарушается процесс распространения кислорода по внутренним органам и тканям.

Причины подобного состояния преимущественно патологического характера. Наиболее частыми провокаторами выступают онкологическое поражение спинного мозга, гепатит, недостаток в организме витаминов или железа, некоторые наследственные патологии.

Специфических клинических проявлений пойкилоцитоз не имеет. Клиника такого состояния диктуется базовым заболеванием. Симптоматика может включать бледность кожи, сильнейшую слабость, головокружение, приступы тошноты и обмороки.

Обнаружить патологию можно только в результате общеклинического анализа крови. Для установки провокатора могут понадобиться дополнительные лабораторные тесты и инструментальные обследования.

Существует большое количество причин, которые могут спровоцировать возникновение такого отклонения, как пойкилоцитоз в общем анализе крови. Примерно в 80 % случаев провоцирующим источником выступает острый недостаток железа.

Среди причин выделяют такие факторы:

  • токсическая форма гепатита;
  • отравление химическими веществами, в частности свинцом;
  • нарушение функционирования органов мочевыделительной системы;
  • операция, в ходе которой сердечный клапан был заменен имплантатом;
  • обильное внутреннее кровоизлияние;
  • витаминная недостаточность;
  • онкологическое поражение костного мозга;
  • миелодиспластический синдром;
  • гемолитическая анемия;
  • наследственные болезни, связанные с системой кроветворения;
  • инфекции, приводящие к развитию тяжелой интоксикации;
  • диффузное поражение печени;
  • повреждение паренхимы поджелудочной железы;
  • гемолитико-уремический синдром;
  • острая почечная недостаточность;
  • состояние, развивающееся после гемотрансфузий;
  • тромбоцитопения;
  • обширные ожоги;
  • ДВС-синдром;
  • талассемия;
  • лейкоз;
  • различные гемоглобинопатии;
  • хроническая алкогольная интоксикация;
  • хирургическое удаление селезенки.

Что касается детей, в этом случае пойкилоцитоз в крови обусловлен такими провокаторами:

  • анемия средней или тяжелой степени;
  • врожденные аномалии строения костного мозга;
  • сосудистые патологии.

Известно несколько степеней тяжести протекания расстройства:

  • + — проблема несущественна, поскольку трансформации поддалось только 25 % красных кровяных телец;
  • ++ — патологические изменения наблюдается у 50 % эритроцитов;
  • +++ — в таких случаях первоначальный вид и функции потеряны у 75 % клеток;
  • ++++ — все клетки, отвечающие за транспорт кислорода и газообмена, пострадали от деформации.

В зависимости от того, какую форму приняли эритроциты, анизоцитоз, выражающийся в виде пойкилоцитоза, имеет несколько вариантов протекания. Красные кровяные тельца будут такими:

  • акантоциты — эритроцит обладает шпорообразной формой, дополненной шиповидными отростками;
  • дакриоциты — поврежденные клетки напоминают капли;
  • дрепаноциты — серповидная форма, клетки содержат большое количество гемоглобина S;
  • кодоциты — в составе наблюдается высокая концентрация холестерина, а внешне красные тельца напоминают мишень;
  • микросфероциты — эритроцитам характерна форма шара, толщина стенок большая, а диаметр — маленький;
  • гидроциты — клетки имеют специфический внешний вид: с одной стороны вогнуты, а с другой — выпуклые;
  • эллиптоциды — единственный вид, который может встречаться в организме здорового человека, но их нормальная концентрация не должна превышать 10 %;
  • эхиноциты — в форме шара с многочисленными выростами.

Степень выраженности внешних проявлений пойкилоцитоза в крови у ребенка или взрослого человека имеет взаимосвязь с тяжестью течения отклонения. Не последнее место занимает этиологический фактор.

На фоне того, что патология не имеет каких-либо характерных симптомов, которые бы со 100 % точностью указывали на присутствие пойкилоцитоза, человек может на протяжении длительного времени не подозревать о протекании аномалии.

Несмотря на это, пойкилоцитоз может быть выражен такими отклонениями:

  • сильные приступы головокружения;
  • частые головные боли;
  • постоянная слабость и быстрая утомляемость;
  • разбитость и понижение работоспособности;
  • похолодание пальцев как на верхних, так и на нижних конечностях;
  • раздражительность;
  • неустойчивость эмоционального фона;
  • сонливость;
  • учащение частоты сердечного ритма, одышка;
  • неестественная бледность, реже — желтушность кожных покровов;
  • изменения со стороны языка — приобретает ярко-красный оттенок, пациенты предъявляют жалобы на боли и жжение;
  • побледнение и сухость слизистых оболочек;
  • ломкость и деформация ногтей;
  • истончение волос;
  • сухость и шелушение кожи;
  • изменение вкусовых пристрастий или полное отвращение к пище;
  • беспричинное повышение температурных показателей до 37,5–38 градусов;
  • понижение АД.

Когда анизоцитоз такой разновидности имеет вторичный характер, развиваясь на фоне протекания другой болезни, будут присутствовать клинические проявления, характерные для базовой патологии.

Поставить диагноз «пойкилоцитоз в анализе крови» может только врач-гематолог. Этот специалист может установить основной этиологический фактор, который вызвал развитие отклонений красных кровяных телец. Основной диагностической процедурой выступает общеклиническое изучение крови.

С точностью выявить основной провоцирующий источник на основании лишь одного анализа невозможно, необходим комплексный подход. Диагностика будет включать широкий спектр лабораторно-инструментальных обследований.

В первую очередь необходимо осуществить такие действия:

  • изучение истории болезни;
  • ознакомление с семейным анамнезом;
  • сбор и анализ жизненного анамнеза;
  • оценка состояния кожных покровов, видимых слизистых оболочек, волос и ногтевых пластин;
  • измерение частоты сердечного ритма, показателей кровяного тонуса и температуры;
  • детальный опрос — для составления полной симптоматической картины.

Дополнительные лабораторные исследования представлены такими тестами:

  • биохимический анализ крови;
  • гормональные и иммунологические пробы;
  • печеночные и ПЦР-тесты;
  • бактериальный посев крови.

Среди инструментальных процедур проводятся:

  • ЭФГДС;
  • ультрасонография печени и почек;
  • рентгенография органов брюшной полости;
  • КТ и МРТ внутренних органов.

Специального лечения пойкилоцитоза в крови не разработано. Для нормализации формы эритроцитов необходимо нейтрализовать этиологический фактор.

В зависимости от того, какие причины пойкилоцитоза в общем анализе крови, терапия включать такие пункты:

  • операция — при обнаружении злокачественных образований;
  • химиотерапия или лучевая терапия;
  • пероральный прием препаратов железа и витаминов;
  • применение лекарств, устраняющих симптоматику;
  • диетотерапия — потребление продуктов, обогащенных железом;
  • физиотерапевтические процедуры;
  • использование средств народной медицины — возможно только после консультации с лечащим врачом.

Наиболее часто терапия носит комплексный характер.

Чтобы не возникло подобных изменений эритроцитов в крови, следует придерживаться лишь общих мер профилактики, поскольку специфические рекомендации отсутствуют.

Для предупреждения развития пойкилоцитоза необходимо:

  • отказаться от вредных привычек, в частности распития алкоголя;
  • правильно и полноценно питаться;
  • потреблять в пищу достаточное количество железа, витаминов и других питательных элементов;
  • заниматься ранней диагностикой и лечением заболеваний, которые приводят к деформации красных кровяных телец;
  • регулярное посещение клиники для прохождения полного лабораторно-инструментального обследования, в ходе которого нужно сдавать общий анализ крови на пойкилоцитоз.

Опасность представляет не столько сам пойкилоцитоз, сколько этиологический фактор. Это означает, что прогноз полностью зависит от болезни-провокатора. Пациентам следует помнить, что отсутствие терапии чревато развитием осложнений основного заболевания.

medanaliz.pro

причины появления в общем анализе крови, лечение

В медицинской практике иногда случаются ситуации, когда патология затрагивает отдельные форменные элементы крови. В частности, эритроциты могут менять свою форму, размеры, вследствие чего нарушается их функция. Такое отклонение носит название пойкилоцитоза. При его обнаружении в анализе крови чаще приходится говорить об анемии. Это объясняется тем, что эритроциты больше не могут полноценно переносить кислород к тканям и выводить углекислый газ.

Важные характеристики

Примечательной особенностью патологии является то, что круглые ранее по форме эритроциты теряют свой нормальный облик. У них появляются необычные очертания: они становятся продолговатыми, грушевидными, похожими на серп. Но, помимо изменения во внешнем виде, страдают и функциональные особенности. Основной задачей, которая стоит перед ними, является транспорт кислорода к клеткам. Она постепенно угнетается, что приводит к анемии.

Обнаружить пойкилоцитоз можно только с помощью микроскопа. Для этого кровь направляется на морфологическое исследование. Определить изменение формы эритроцитов посредством автоматического анализатора невозможно. После проведения качественного анализа мазка специалист делает запись о наличии анизопойкилоцитоза — ещё одно обозначение патологии. В записях указывается и форма, которую приобрели эритроциты.

Особенностью недуга является процентное содержание эритроцитов в анализе крови. Также практикуется обозначение его с помощью плюсов, баллов, специальных терминов. Пойкилоцитоз бывает:

  • Невыраженным. Это когда в мазке присутствует 25−50% эритроцитов, форма которых остаётся нормальной. Такая форма обозначается 1, или +;
  • Умеренным. В этом случае содержание красных кровяных телец составляет 50−70%. На этом этапе эритроциты меняют свою форму на патологическую. Умеренная разновидность обозначается, как 2, или ++;
  • Выраженным. Эритроцитов в таком мазке присутствует 70−75%. Их форма не соответствует нормальной. Такой пойкилоцитоз имеет обозначение 3, или +++;
  • Резко выраженный. Отличия по форме могут наблюдаться в отношении до 100% эритроцитов. Этот анизопойкилоцитоз обозначается 4 или ++++.

Помимо всех этих обозначений, врач, который заметил присутствие пойкилоцитоза, должен указать, о какой его разновидности идёт речь. Существует обширная классификация, в соответствии с которой выделяют овалоцитоз, анулоцитоз, микросфероцитоз и т. д. Важно записывать форму клеток, так как эта информация является основополагающей для разработки дальнейшего лечения.

Двояковогнутая форма

Нормальная форма эритроцитов, которые внешне напоминают диски со светлыми участками в центре. Характерную окраску им обеспечивает гемоглобин. Такие кровяные тельца отвечают за важнейшие процессы в кроветворении. Но это возможно, если они сохраняют нормальную форму. Она позволяет им проходить в самые узкие сосуды, доставлять кислород к отдаленным тканям и клеткам.

Нарушение газообмена может случиться, если форма эритроцитов становится аномальной. Это препятствие для выполнения ими своих функций. Такого рода внутренние нарушения отражаются на самочувствии человека, у него начинает развиваться анемия.

При пойкилоцитозе не возникает отдельно взятого изменения. Обычно имеют место множественные перемены конфигурации красных кровяных телец. В зависимости от конкретной формы, можно выявить определенную разновидность пойкилоцитоза. Название каждой из этих разновидностей связано напрямую с приобретенной формой. Например:

  • сфероцитоз имеет место, когда обнаруживаются сфероциты;
  • овалоцитоз — клетки крови приобретают овальную форму;
  • шизоцитоз — в мазке крови обнаруживаются шизоциты;
  • микросфероцитоз — при наличии в мазке микроцитов и сфероцитов.

Здоровые эритроциты носят название нормоцитов.

Виды деформации

В зависимости от той или иной патологии, клетки крови могут приобретать определенную форму. Иногда обнаруживаются определённые виды деформации:

  • Анулоциты напоминают по форме кольца. Они присутствуют в кровеносном русле в случае значительного снижения содержания железа.
  • Сероциты характеризуются шаровидной формой. Они имеют минимальные размеры, не превышающие 6 микрон. Их особенностью является отсутствие светлого участка в центре. Эритроциты такого типа могут обнаруживаться при ДВС-синдроме, гемолитической анемии и других патологических состояниях. Искусственные клапаны сердца могут иногда способствовать их появлению в кровотоке.
  • Овалоциты отличаются формой эллипса, из-за чего их иногда называют эллиптоцитами. Обычно их содержание в крови больше 10%. Их становится больше при талассемии и овалоцитозе.
  • Планоциты характеризуются плоской формой. Они имеют место при различных видах гемоглобинопатий. Также эти элементы могут обнаруживаться в случае железодефицитной анемии.
  • Кодоциты, которые иначе называют мишеневидными, характеризуются необычным внешним видом, напоминающим мишени. По этой причине они получили характерное для них название. Такие форменные элементы появляются при железодефицитной анемии и интоксикации алкоголем.

Есть ряд других форм, которые приобретают эритроциты в случае пойкилоцитоза. Например, дакриоциты похожи на капельки. Их появление в мазке крови обычно сигнализирует о патологии печени либо значительном снижении содержании гемоглобина.

Другие варианты

Акантоциты имеют зубчатую форму. Их появление обусловлено гемолитической анемией, поражением печени, удалением селезенки, которое влечет за собой снижение иммунитета, наследственные формы акантоза. Разнообразие клеток включает в себя:

  • Шизоциты. Они имеют более крупные размеры и напоминают шлем. Но эти включения представляют собой не полноценные клетки, а лишь их фрагменты, образованные вследствие распада эритроцитов. Их обнаружение говорит о запущенной форме анемии, васкулите. Иногда причиной является злокачественное течение гипертонии.
  • Серповидные (дрепаноциты). Их практически невозможно увидеть, даже если они не присутствуют в мазке в больших количествах. Чтобы их разглядеть, необходимо создать имитацию искусственной нехватки кислорода. В таких неблагоприятных условиях они отлично проявляют себя.
  • Гидроциты. Центральная часть имеет вид изогнутой линии, напоминающей рот. Такие эритроциты отмечаются в анализе после переливания крови при циррозе печени.
  • Стоматоциты представляют собой зрелые эритроциты, у которых повреждены мембраны клеток.
  • Эхиноциты. Они выглядят как шары, покрытые наростами. Такие клетки присутствуют при повреждении паренхимы печени, гемолитико-уремическом синдроме.

Столь широким является разнообразие клеток, которые говорят о наличии пойкилоцитоза. Каждая разновидность указывает на ту или иную болезнь. Вместе с тем есть патологии, при которых отмечается несколько типов клеток.

Причины появления

Пойкилоцитоз принято рассматривать в качестве лабораторного проявления анемии. Иногда он свидетельствует о других патологиях. Это не всегда заболевание, связанное с кровеносной системой напрямую. У одного и того же человека могут наблюдаться одновременно пойкилоцитоз и анизоцитоз — состояние, при котором эритроциты в крови отличаются друг от друга по размерам.

Недостаток железа, как одного из самых важных микроэлементов, нередко объясняется неполноценной диетой. Этому способствует и увеличение потребности в микроэлементе, допустим, во время беременности и грудного вскармливания. Но есть опасные железодефицитные состояния, которые требуют срочных мер. Для них характерно появление пойкилоцитоза.

Пойкилоцитоз иногда указывает на онкозаболевания, гемолитические анемии и другие генетические патологии. Есть транзиторные проявления этого состояния, которые имеют место при инфекционных болезнях. Ещё более опасным недугом является гемолитико-уремический синдром. Здесь анемия сочетается с тромбоцитопенией. Вместе с тем имеет место почечная недостаточность. Причины пойкилоцитоза в общем анализе крови у ребёнка — те же, что и у взрослых.

«Верная спутница» — гипохромия

Неблагоприятные факторы могут привести к тому, что эритроциты меняют окраску и увеличиваются в размерах. Они могут сохранять свою красную окраску по краям, а внутри приобретать светлый оттенок. Такое явление носит название гипохромии. Оно вызвано снижением уровня гемоглобина в эритроцитах. Происходит переход красных клеток крови в кодоциты, напоминающие по внешнему виду мишень.

Гипохромия провоцирует гипохромную анемию. Для неё характерны все признаки, присущие другим разновидностям, сопровождающимся изменением цвета клеток крови. Это железодефицитная, смешанная формы, а также малокровие, появившееся в результате перераспределения железа. Все они сопровождаются сходным набором симптомов:

  • тахикардия;
  • слабость;
  • бледность кожных покровов;
  • раздражительность;
  • отсутствие интереса к происходящему.

Если у человека обнаруживается несколько симптомов, ему необходимо сдать общий анализ крови.

Лечение и профилактика

Лучше не допустить появления пойкилоцитоза. Но если избежать его не удалось, следует разработать правильную тактику лечения. Изменение формы эритроцитов следует рассматривать как симптом, а не болезнь. Обычно это указывает на анемию. Соответственно, необходимо направить все силы на борьбу с этим недугом.

В России получило наибольшее распространение анемия, вызванная недостатком железа. Если пойкилоцитоз был спровоцирован этой причиной, человеку достаточно пропить по схеме препарат железа. Также не помешает принимать на дополнительной основе витамины группы B. Особенно важен витамин B12. В некоторых случаях его выписывают в составе растворов для капельниц.

Самолечение недопустимо. Если после сдачи лабораторного анализа обнаружилась патология, необходимо проконсультироваться со специалистом. Он подскажет дальнейшую тактику действий.

sosud-ok.ru

Пойкилоцитоз > MedElement

Выражение степени пойкилоцитоза.

В общем анализе крови наличие пойкилоцитоза, как и анизоцитоза, указывают цифрами, плюсами или словами:

-незначительный пойкилоцитоз, или 1, или + (25-50% эритроцитов отличаются от нормальных по форме)

-умеренно выраженный пойкилоцитоз, или 2, или ++ (50-70% эритроцитов отличаются от нормальных по форме)

-выраженный пойкилоцитоз, или 3, или +++ (70-75% и более эритроцитов отличаются от нормальных по форме)

-резко выраженный пойкилоцитоз, или 4, или ++++ (почти все 100% эритроцитов отличаются от нормальных по форме).


Также в анализе крови указывают, какой формой эритроцитов представлен пойкилоцитоз.

Анормальные формы эритроцитов

В норме форма эритроцитов является округлой или слегка овальной. Однако при пойкилоцитозе эритроциты деформируются и приобретают характерные патологические формы

Сфероциты
Сфероциты — эритроциты, потерявшие свою двояковогнутую форму и имеющие шаровидный вид. Эритроциты имеют значительную толщину и утрачивают центральное просветление.

Сфероциты имеют как обычные размеры, так и более мелкие (микросфероциты) с диаметром которых 4 — 6 мкм. Аномалия мембран эритроцитов этого вида склонны к гемолизу (наследственному или приобретенному).

Сфероцитоз наблюдается при следующих болезнях: анемии, септицемии, несовместимости крови по системе АВ0, синдроме ДВС, при имплантации искусственных сосудов, клапанов сердца, ожогах, аутоимунной болезни. Микросфероцитоз является патогномоничным признаком для анемии Миньковского-Шоффара (наследственный микросфероцитоз). Микросфероциты также встречаются в ряде других гемолитических анемий.

Эллиптоциты
Эллиптоцит (овалоцит) — эритроциты овальной или удлиненной формы. Бледность в центре не видна. Аномалии мембраны или гемоглобина приводят к изменению формы клетки.

Встречаются при наследственном овалоцитозе (может быть в виде конституциональной аномалии или анемии), талассемии, мегалобластной анемии, железодефицитных анемиях, при циррозах печени, анемиях, связанных с дефицитом Г-6-ФДГ, глютатиона, серповидно-клеточной анемии. Может встречаться как артефакт (в толстом месте препарата).

Акантоциты
Акантоцит (листообразная клетка, шпорообразная клетка): на поверхности эритроцитов наблюдаются выпячивания на разных расстояниях друг от друга.

Акантоциты наблюдаются при абеталипопротеинемии, тяжелых заболеваниях печени (токсический гепатит, цирроз, алкогольное поражение печени), наследственном дефиците пируваткиназы, наследственном сфероцитозе (тяжелые формы), при нарушении обмена липидов, гепаринотерапии.

Незначительное число акантоцитов можно встретить у пациентов после удаления селезёнки.

Кодоциты
Кодоциты (мишеневидные эритроциты, лептоциты, таргетные клетки, колоколоподобные клетки): эритроциты плоские и бледные. Периферия эритроцитов окрашена, а гемоглобина сконцентрирован в центре клетки. Площадь кодоцитов увеличена за счет избытка холестерина.

Кодоциты выявляются при талассемиях, гемоглобинопатиях S, C, D и E, железодефицитной анемии, отравлении свинцом, болезнях печени, особенно сопровождающихся механической желтухой, после спленэктомии.

Дрепаноциты
Дрепаноциты (серповидные клетки) — эритроциты либо серповидноклеточные, либо имеющие сходство с листьями остролиста.

Наблюдаются в случае серповидноклеточной анемии и ряде других других гемоглобинопатий. В дрепаноцитах находится гемоглобин-S, склонный к полимеризации. Такой вид гемоглобина деформирует мембрану, особенно при низкой его концентрации в крови.

Стоматоциты
Стоматоциты — эритроциты, у которых центральное просветление имеет не округлую, а линейную форму, что напоминает ротовое отверстие. При суспендировании в плазме клетки приобретают форму чаши. Эти клетки имеют увеличенный на 20 — 30 % объем и площадь поверхности. Стоматоциты наблюдаются при наследственных сфероцитозе и стоматоцитозе, опухолях, алкоголизме, циррозе и обструктивных заболеваниях печени, кардиоваскулярной патологии, после трансфузий. Образуются при приеме некоторых лекарств.

Возможно выявление стоматоцитов, как артефактов.

Эхиноциты
Эхиноцит (шишковидная клетка, ягодоподобная клетка, зубчатая клетка) — клетка, напоминающая по форме морского ежа, имеет шипы одинаковых размеров, располагающиеся равномерно по поверхности эритроцита.

Эхиноциты наблюдают при уремии, трансфузии крови, содержащей старые эритроциты, раке желудка, пептической язве, осложненной кровотечением, гипофосфатемии, гипомагниемии, при наследственном дефиците пируваткиназы, фосфоглицераткиназы. Часто встречается как артефакт.

Дегмациты
Дегмацит («надкусанная клетка») — клетка выглядит так, как будто ее надкусили.

Дегмациты встречаются при недостаточности Г-6-ФДГ и нестабильности гемоглобина.

Пузырчатая клетка
Пузырчатая клетка — эритроциты имеют на своей поверхности имеется пузырек или волдырь. Наблюдаются при иммунной гемолитической анемии.Механизм образования пузырчатых клеток не вполне ясен.

Шистоциты
Шистоциты (шизоцит, каскообразная клетка, фрагментированная клетка) — эритроциты формой похожи на каски, треуголки, осколки.

Шистоциты наблюдаются при микроангиопатии, гемолитической анемии (при действии физических факторов), злокачественной гипертонии, уремии, а также в случае осложнений при протезировании сосудов и клапанов, ДВС (сепсис, опухоль), при действии ряда лекарств и токсинов.

Дакриоциты
Дакриоциты (слезоподобные клетки) — клетки имеют вид капель или головастиков.

Дакриоциты обнаруживают при миелофиброзе, миелоидной метаплазии, анемии при миелофтизе (ослабление или нарушение функции костного мозга при росте опухоли, гранулеме, лимфоме и фиброзе), талассемии, тяжелом дефиците железа, токсическом гепатите.

diseases.medelement.com

Пойкилоцитоз: причины и лечение

Пойкилоцитоз — отклонение в составе в крови, при котором эритроциты деформируются и прекращают нормально функционировать. Эритроциты представляют собой красные кровяные клетки, которые содержат гемоглобин и переносят кислород по всему организму. Присутствие в крови патологических изменённых эритроцитов свидетельствует о наличии заболевания, чаще всего о прогрессирование анемии.

Анализ

Пойкилоцитоз в общем анализе крови проявляется наличием эритроцитов с патологической трансформацией. Насторожить должны три патологии, которые могут определить в лаборатории: гипохромия (низкое содержание гемоглобина в эритроцитах), анизоцитоз (изменение клеток крови в размерах) и пойкилоцитоз. Анизоцитоз включает в себя макроцитоз (увеличенные эритроциты) и микроцитоз. Эритроциты маленьких размеров и называются микроцитозом.

Если вы увидели в бланке анализа заключение «Пойкилоцитоз» обратитесь к врачу, чаще всего это отклонение вызывается анемией тяжёлой степени.

Степень проявления

В расшифровке биохимического анализа указывается количество повреждённых эритроцитов. От их количества зависит стадия заболевания (во врачебной практике выражается в плюсах):

  • 1 стадия (+). Минимальный пойкилоцитоз, количество трансформированных эритроцитов составляет не более 25%.
  • 2 стадия (++). Умеренное заболевание, содержание патологических эритроцитов составляет половину от общего количества.
  • 3 стадия (+++). Сильно выраженное заболевание, количество повреждённых эритроцитов не более 75%.
  • 4 стадия (++++). Ярко выраженный пойкилоцитоз, деформированы практические все эритроциты 95-100%.

Разновидности и формы

В различных патологиях организма, которые затрагивают изменение кровяного состава, эритроциты деформируются по-разному. Выделяют восемь типов трансформации, которые характеризуют разные заболевания:

  • Дакриоциты. Клетки овальной формы с заострённых концом. Характерны для патологий костного мозга, и как следствие нехватки железа в организме (низкий уровень гемоглобина).
  • Эллиптоциды. Вытянутые клетки с закруглёнными краями. Характеры для малокровия, анемии различных стадий.
  • Акантоциты. Клетки с конусообразными отростками, расположены на значительном расстоянии друг от друга. Характеризуют патологии печени.
  • Эхиноциты. Клетка круглой формы с различными отростками, похожими на шипы. Появляются при патологиях ЖКТ, почечной недостаточности.
  • Кодоциты. Из-за скопления гемоглобина в центральной части клетки выглядят как круг с затемнением в центре. Присутствуют в организме при заболевании печени (гепатит) или отравлении тяжёлыми металлами.
  • Дрепаноциты. Содержат гемоглобин S, имеют вытянутую дугообразную форму с заострёнными концами. Характерны для кислородного голодания.
  • Микросфероциты. Круглые клетки небольшого размера. Наблюдаются о пациентов с анемией (средней или тяжёлой степени) и микроцитозом.
  • Гидроциты. По форме напоминают вогнутую линзу. Проявляются у людей с наследственным фактором стоматоцитоза. По размеру превышают здоровые эритроциты на 30%.
  • Пузырчатая клетка. На поверхности эритроцита образуется образование не ясной этимологии. Наблюдаются при тяжёлых формах анемии.
СПРАВКА! Здоровые эритроциты имеют круглую, немного вытянутую форму без остроконечных включений.

Причины

Патологическая деформация эритроцитов возникает на фоне следующих заболеваний:

  • Патологии печени: гепатиты различной этимологии, циррозы, онкологические новообразования.
  • Анемия тяжёлой степени — самая распространённая причина пойкилоцитоза, анизоцитоза и гипохромии.
  • Поражение костного мозга онкологическими заболеваниями (метастазами).
  • Лимфома, фиброз.
  • Уриния.
  • Дефицит пируваткиназы.
  • Нехватка витамина В12.
  • Переливание крови.
СПРАВКА! Анемию тяжёлой степени, при ярко выраженном изменении клеток крови (пойкилоцитоз, анизоцитоз, гипохромия) лечится только под наблюдением врача.

У детей и грудничков

Наличие трансформированных эритроцитов в крови у детей в первые дни жизни является нормальным физиологическим явлением. Если ребёнок подрастает до 1 года и эритроциты не принимают здоровую форму, можно говорить об анемии. В раннем возрасте это заболевание может быть вызвано несовместимостью крови у матери и ребёнка (различие резус-фактора или группы крови). Если клетки гемоглобина имеют форму буквы S, то пойкилоцитоз вызван серповидноклеточной анемией (вызывает тромбозы сосудов и кровоизлияния), что является опасным состоянием для ребёнка. При любых отклонениях в составе крови важно как можно раньше обратиться к врачу для нормализации уровня гемоглобина в крови и восстановления функций кроветворения.

Лечение

Лечение назначается после полной диагностики организма. По одной форме эритроцитов нельзя судить о заболевании, можно только предположить его наличие.

Задайте свой вопрос врачу клинической лабораторной диагностики

Анна Поняева. Закончила нижегородскую медицинскую академию (2007-2014) и Ординатуру по клинико-лабораторной диагностике (2014-2016).Задать вопрос>>

  • Если пойкилоцитоз вызван низким уровнем гемоглобина, назначается лечение, направленное на устранение железодефицита в организме. Рекомендуется включить в свой рацион продукты с высоким содержанием железа: мясо, морепродукты, фрукты, овощи. Если диета не приводит к положительной динамике, применяют лечение железосодержащими препаратами: «Сорбифер Дурулес» и другие.
  • Если помимо пойкилоцитоза наблюдается гипохромия и анизоцитоз, проводится полная диагностика костного мозга и назначается лечение серьёзными медикаментами в стационаре.
  • Заболевания печени можно выявить только путём дополнительной диагностики (печёночные пробы, УЗИ). Лечение должен назначать только врач, так как осложнения при патологиях печени очень опасны.
  • Лечение анемии у новорождённых должно включать грудное вскармливание. Отлучать ребёнка, больного анемией, от груди раньше одного года ребёнка не рекомендуется, так как с материнским молоком младенец получает все необходимые витамины и микроэлементы для нормального кроветворения.

Профилактика

В целях профилактики необходимо следить за своим здоровьем и прислушиваться к симптомам. Здоровый образ жизни включается в себя правильное питание, активные физические нагрузки, здоровый сон, чистый воздух (без вредных газов и химикатов, которые активно оседают на печени). Рацион должен быть богат различными витаминами: овощи, фрукты, рыба, нежирное мясо — всё это считается составляющими правильного питания. Для поднятия уровня гемоглобина в крови рекомендуется пропить курс фолиевой кислоты, она содержится в листьях шпината, животной печени, дрожжах. Для того, чтобы не запустить пойкилоцитоз, старайтесь раз в год сдавать биохимический анализ крови, заболевания печени и кровеносной системы гораздо лучше поддаются лечению на ранней стадии.

1pokrovi.ru

Пойкилоцитоз в общем анализе крови: диагностика, виды

Пойкилоцитоз — это состояние или заболевание крови, при котором видоизменяется или же деформируется форма эритроцитов в той или иной степени. Эритроциты ответственны за трансформацию кислорода по каждой клеточке нашего организма и любое отклонение их от нормы ведет к нарушению их основной функции и работоспособности в целом. Обычному человеку, без медицинского образования сложно понять, с чем связан этот патологический процесс. Пойкилоцитоз, что это такое, как его обнаружить и чем может грозить расскажем более подробно.

 Как обнаружить пойкилоцитоз в общем анализе крови?

Чтобы выявить какие-либо нарушения в составе крови, достаточно сдать обычный общий анализ крови в любой поликлинике или пункте сбора анализов. Для расшифровки результатов лучше обратиться к соответствующему специалисту, например, участковому терапевту, особенно если в заключении из лаборатории присутствуют понятия гипохромия, анизацитоз, пойкилоцитоз.

Гипохромия — это низкое содержание гемоглобина в эритроцитах крови.

Анизоцитоз — разная величина, форма эритроцитов. Начальная стадия анемии.

Пойкилоцитоз — самый неблагоприятный признак из вышесказанных, указывающий на изменение эритроцитов и свидетельствующий о протекающей анемии в средней или тяжелой стадии.

Анализ также покажет количество в кровеносной системе разных по форме, трансформированных эритроцитов. Если выявлен пойкилоцитоз эритроцитов ему присваивается 1 из 4 степеней:

  • 1 (+) Несущественный пойкилоцитоз. Количество «неправильных» эритроцитов не превышает 25%.
  • 2 (++) Пойкилоцитоз в средней, умеренной степени. Патологических красных кровянистых телец в количестве примерно 50%.
  • 3 (+++) Явно выраженный пойкилоцитоз. Содержание в крови деформированных эритроцитов достигает 75%.
  • 4 (++++) Острый пойкилоцитоз. Все 100% эритроцитов изменены, отклонены от нормы, отличаются от здоровых.

При каких заболеваниях пойкилоцитоз возникает?

В зависимости от того какой формы образовались эритроциты, можно определить о каком заболевании идет речь. Основные разновидности форм и связь с тем или иным заболеванием:

  • Акантоциты. Выпяченные шпорообразные клетки эритроцитов, расположены на различных расстояниях друг от друга. Наблюдаются при заболеваниях печени (например, гепатит, цирроз).
  • Дакриоциты. Форма клеток напоминает каплю. Указывают на ослабление функции костного мозга, острый дефицит железа в организме или токсический гепатит.
  • Овалоциты. Удлиненные клетки различной овальной формы. Преобладание таких эритроцитов, может говорить о наследственной анемии или эллипцитоцитозе.
  • Эхиноциты. Округлая клетка с различными выступами или шипами. Встречается у больных раком желудка, или с острыми нарушениями работы почек.
  • Дрепаноциты. Клетки, похожие на серп или луну, они содержат гемоглобин S. Содержание такого вида эритроцитов грозит острой нехваткой кислорода в крови и в искажении мембраны.
  • Кодоциты. Клетки, напоминающие мишень, где концентрация гемоглобина в центре. Могут присутствовать при желтухе или отравлении свинцовыми веществами.

На сегодняшний день в медицине выделяют большое количество разновидностей пойкилоцитоза.

У большинства людей (примерно 80%), у которых обнаруживается пойкитлоцитоз, причины связаны с острой нехваткой железа и дефицита его в организме, что, в свою очередь, сильно снижает гемоглобин. Чтобы привести кровяные клетки в норму в этом случае нужно начать прием железосодержих препаратов. Что такое пойкилоцитоз в анализе крови, какова его стадия, какое лечение пойкилоцитоза или терапию вам необходимо пройти, чтобы ответить на все эти вопросы, нужно сдайть необходимые анализы крови и проконсультироваться с врачом. Хотя пойкилоцитоз и анизоцитоз характерны для развития у человека анемии (или в простонародье малокровие), не для кого не секрет, что любое заболевание легче излечивается на ранней стадии, поэтому для профилактических целей время от времени сдавайте общий анализ крови. Следите за свои гемоглобином, будьте здоровы!

vseproanalizy.ru

Пойкилоцитоз — это… Что такое Пойкилоцитоз?

Пойкилоцитоз — изменение формы эритроцитов, наблюдающееся при анемии и являющееся неблагоприятным прогностическим признаком.

Анормальные формы эритроцитов

В норме форма эритроцитов является округлой или слегка овальной. Однако при пойкилоцитозе эритроциты деформируются и приобретают характерные патологические формы

Сфероциты

  • Сфероциты — эритроциты, потерявшие свою двояковогнутую форму и имеющие шаровидный вид. Эритроциты имеют значительную толщину и утрачивают центральное просветление.

Сфероциты имеют как обычные размеры, так и более мелкие (микросфероциты) с диаметром которых 4 — 6 мкм. Аномалия мембран эритроцитов этого вида склонны к гемолизу (наследственному или приобретенному).

Сфероцитоз наблюдается при следующих болезнях: анемии, септицемии, несовместимости крови по системе АВ0, синдроме ДВС, при имплантации искусственных сосудов, клапанов сердца, ожогах, аутоимунной болезни. Микросфероцитоз является патогномоничным признаком для анемии Миньковского-Шоффара (наследственный микросфероцитоз). Микросфероциты также встречаются в ряде других гемолитических анемий.

Эллиптоциты

  • Эллиптоцит (овалоцит) — эритроциты овальной или удлиненной формы. Бледность в центре не видна. Аномалии мембраны или гемоглобина приводят к изменению формы клетки.

Встречаются при наследственном овалоцитозе (может быть в виде конституциональной аномалии или анемии), талассемии, мегалобластной анемии, железодефицитных анемиях, при циррозах печени, анемиях, связанных с дефицитом Г-6-ФДГ, глютатиона, серповидно-клеточной анемии. Может встречаться как артефакт (в толстом месте препарата).

Акантоциты

  • Акантоцит (листообразная клетка, шпорообразная клетка): на поверхности эритроцитов наблюдаются выпячивания на разных расстояниях друг от друга.

Акантоциты наблюдаются при абеталипопротеинемии, тяжелых заболеваниях печени (токсический гепатит, цирроз, алкогольное поражение печени), наследственном дефиците пируваткиназы, наследственном сфероцитозе (тяжелые формы), при нарушении обмена липидов, гепаринотерапии.

Незначительное число акантоцитов можно встретить у пациентов после удаления селезёнки.

Кодоциты

  • Кодоциты (мишеневидные эритроциты, лептоциты, таргетные клетки, колоколоподобные клетки): эритроциты плоские и бледные. Периферия эритроцитов окрашена, а гемоглобина сконцентрирован в центре клетки. Площадь кодоцитов увеличена за счет избытка холестерина.

Кодоциты выявляются при талассемиях, гемоглобинопатиях S, C, D и E, железодефицитной анемии, отравлении свинцом, болезнях печени, особенно сопровождающихся механической желтухой, после спленэктомии.

Дрепаноциты

  • Дрепаноциты (серповидные клетки) — эритроциты либо серповидноклеточные, либо имеющие сходство с листьями остролиста.

Наблюдаются в случае серповидноклеточной анемии и ряде других других гемоглобинопатий. В дрепаноцитах находится гемоглобин-S, склонный к полимеризации. Такой вид гемоглобина деформирует мембрану, особенно при низкой его концентрации в крови.

Стоматоциты

  • Стоматоциты — эритроциты, у которых центральное просветление имеет не округлую, а линейную форму, что напоминает ротовое отверстие. При суспендировании в плазме клетки приобретают форму чаши. Эти клетки имеют увеличенный на 20 — 30 % объем и площадь поверхности. Стоматоциты наблюдаются при наследственных сфероцитозе и стоматоцитозе, опухолях, алкоголизме, циррозе и обструктивных заболеваниях печени, кардиоваскулярной патологии, после трансфузий. Образуются при приеме некоторых лекарств.

Возможно выявление стоматоцитов, как артефактов.

Эхиноциты

  • Эхиноцит (шишковидная клетка, ягодоподобная клетка, зубчатая клетка) — клетка, напоминающая по форме морского ежа, имеет шипы одинаковых размеров, располагающиеся равномерно по поверхности эритроцита.

Эхиноциты наблюдают при уремии, трансфузии крови, содержащей старые эритроциты, раке желудка, пептической язве, осложненной кровотечением, гипофосфатемии, гипомагниемии, при наследственном дефиците пируваткиназы, фосфоглицераткиназы. Часто встречается как артефакт.

Дегмациты

  • Дегмацит («надкусанная клетка») — клетка выглядит так, как будто ее надкусили.

Дегмациты встречаются при недостаточности Г-6-ФДГ и нестабильности гемоглобина.

Пузырчатая клетка

  • Пузырчатая клетка — эритроциты имеют на своей поверхности имеется пузырек или волдырь. Наблюдаются при иммунной гемолитической анемии.

Механизм образования пузырчатых клеток не вполне ясен.

Шистоциты

  • Шистоциты (шизоцит, каскообразная клетка, фрагментированная клетка) — эритроциты формой похожи на каски, треуголки, осколки.

Шистоциты наблюдаются при микроангиопатии, гемолитической анемии (при действии физических факторов), злокачественной гипертонии, уремии, а также в случае осложнений при протезировании сосудов и клапанов, ДВС (сепсис, опухоль), при действии ряда лекарств и токсинов.

Дакриоциты

  • Дакриоциты (слезоподобные клетки) — клетки имеют вид капель или головастиков.

Дакриоциты обнаруживают при миелофиброзе, миелоидной метаплазии, анемии при миелофтизе (ослабление или нарушение функции костного мозга при росте опухоли, гранулеме, лимфоме и фиброзе), талассемии, тяжелом дефиците железа, токсическом гепатите.

Ссылки

dic.academic.ru

что это такое, причины появления

В медицине нередки случаи, когда общий анализ крови выявляет патологию со стороны отдельных форменных элементов сыворотки — эритроцитов. Он могут изменяться в размерах, деформироваться и за счет этого перестают правильно функционировать. Такое отклонение называется пойкилоцитозом.

Обнаруженный пойкилоцитоз в общем анализе крови свидетельствует о начинающейся или уже прогрессирующей анемии. Все, что связано с изменением эритроцитов, безусловно, волнует пациентов. Мы попробуем выяснить причины данного явления и ответим на вопрос, стоит ли паниковать, получив на руки неидеальные результаты исследования.

Что нужно знать о пойкилоцитозе

Итак, вы сдали кровь, а в ней обнаружен пойкилоцитоз. Естественно, сразу же возникает вопрос у простого несведущего обывателя: а что это вообще такое, этот самый пойкилоцитоз.

Начнем с самого начала. Природа всегда все продумывает до мелочей. Не обошло это правило и строение эритроцитов — кровяных телец, которых в нашей кровяной жидкости больше всего. Они прекрасно справляются с функцией транспортировки кислорода к тканям и органам. В этом им помогает их форма в виде диска, вогнутого с двух сторон, и содержание гемоглобина в нем.

Выполнять свое дело на «отлично» могут только здоровые клетки. А теперь представьте, что под влиянием негативных факторов, прогрессирующего заболевания или начинающегося недуга эритроцит начинает деформироваться, меняет свои размеры и форму. Разве может «поломанная» клетка выполнять свои функции как прежде? Конечно, нет. Тогда она пытается подать сигналы помощи через кровь.

Обнаружить любую патология несложно. Достаточно сдать общий анализ крови и дождаться результатов. Если в крови выявлены признаки патологии эритроцитов, это может быть как симптомом анизоцитоза, так и пойкилоцитоза, следует немедленно обратиться к врачу.

Не стоит путать или объединять воедино два разных медицинских явления. Анизоцитоз — показатель начальной стадии анемии, при которой изменяются размеры эритроцита. Пойкилоцитоз — явление более серьезное, говорящее об анемии в стадии быстрого прогрессирования из-за изменения формы кровяного элемента.

О тяжести патологии свидетельствует уровень видоизменения внешнего вида эритроцита. Всего их 4:

Обозначение в плюсахСтепень тяжести пойкилоцитоза
+Измененные эритроциты в количестве 25%. Несущественный пойкилоцитоз
++50 % измененных клеток свидетельствует об умеренной степени патологии
+++75% эритроцитов деформированы. Выраженная степень отклонения
++++Все красные тельца деформированы и увеличены больше допустимой нормы. В этом случае речь идет об острой фазе пойкилоцитоза.

Причины пойкилоцитоза

Пойкилоцитоз в анализе крови может быть вызван различными заболеваниями, которые провоцируют деформацию красных телец.

Настороженность должны вызывать не только деформированные клетки, но их количество. Анизоцитоз часто становится следствием начавшейся анемии или других патологических процессов, которые точно сможет назвать только врач.

Причины, которые вызвали изменения кровяных компонентов, определяют по форме и степени деформации эритроцитов.

Деформированный эритроцитВнешние особенностиПредполагаемый диагноз
АкантоцитыШпорообразная форма, шиповидные отростки
  • Заболевания печени
  • Анемия гемолитического типа
  • Дефицит такого компонента как пируваткиназа
ДакриоцитыКаплеобразные клетки
  • Патологическая нехватка железа в организме
  • Токсический гепатит по причине хронического алкоголизма
ДрепаноцитыЭритроциты, принявшие форму серпа
  • Недостаток кислорода во всей кровеносной системе
КодоцитыКлеточные «мишени» с присутствием лишнего холестерина
  • Долговременная желтуха
  • Отравление свинцом
  • Удаление селезенки
  • Алкоголизм
  • Желчекаменная болезнь
  • Раковые опухоли в печени
МикросфероцитыШаровидные эритроциты маленькие по диаметру, но очень толстые
  • Гемолитическая анемия, вызванная сепсисом, ожогами, установкой на сердце искусственных клапанов
СтоматоцитыВогнуты с одной и выпуклы с другой стороны
  • Свойственны людям с наследственным стоматоцитозом
  • Недостаток витамина А

В редких случаях алкогольный цирроз печени либо онкология

ЭллиптоцитыОвальные эритроциты. Не всегда их наличие в биоматериале свидетельствует о серьезных нарушениях. Главное, обратить внимание на их количество. В крови здорового человека их не должно быть 10% от общего числа всех клеток.
  • Анемия
  • Повышенный уровень эллиптоцитов определён наследственностью
  • Лейкоз
ЭхиноцитыШаровидные клетки с большим количество отростков
  • Тяжелые почечные заболевания
  • Повышенная кислотность
  • Рак желудка
  • Вследствие большой кровопотери

Только тщательно проанализировав видоизменение эритроцитов, врач может оценить степень серьезности недуга и назначит своевременную терапию.

Среди форм пойкилоцитоза есть те, которые достаточно легко корректируются, такие, как эхиноциты или стоматоциты. Но есть и те, которые ведут за собой необратимые процессы в организме.

«Спутница» пойкилоцитоза

При воздействии каких-либо факторов эритроциты могут не только деформироваться или увеличиваться в размерах, но и менять свою окраску: красными они остаются только по краям, а внутри становятся светлыми. Это гипохромия — патология красных клеток, связанная с низким уровнем гемоглобина в эритроците. В результате этойаномалии эритроциты и превращаются в те самые кодоциты, или «мишеневидные» тельца.

Гипохромия ведет за собой гипохромную анемию. Этот вид анемии включает в себя все разновидности малокровия, которые вызваны цветовым изменением эритроцитов: железодефицитная анемия, анемия смешанного типа, низкий гемоглобин в связи с перераспределением железа. Для всех них характерны одни и те же симптомы: слабость, вялость, бледность, учащенное сердцебиение, апатия, раздражительность.

При появлении хотя бы пары симптомов рекомендуется сделать общий анализ крови.

О правильном лечении и профилактике

Выяснив, что такое пойкилоцитоз, нужно понять, как его лечить, а еще лучше — не допустить.

Деформация эритроцитов — это не болезнь, а симптом. Чаще всего за ним скрывается анемия. Поэтому все лечение направляется на устранение именно этой болезни.

Для нашей страны самым частым видом малокровия является анемия, вызванная недостатком или дефицитом железа. Врач назначит железосодержащие препараты, которые приведут уровень гемоглобина к нужному уровню. Если же анемия вызвана дефицитом витамина В12, то, скорее всего, будут назначены капельницы с этим самым витамином.

Помните, что самолечение при анемии недопустимо. Только после прохождения лабораторного исследования и точного определения типа анемии врачом будет индивидуально подобрано лечение.

Большую роль в повышении гемоглобина играют продукты питания. В качестве профилактики анемии или ее лечения рекомендуется употребление следующих продуктов:

  • гречневая крупа
  • печень
  • орехи
  • горох
  • овсяные хлопья
  • чернослив

Испокон веков считалось, что яблоки — бесценный источник железа. Оказалось, что это не так. Но для поддержания витаминного комплекса в своем организме, кушайте яблоки себе на здоровье.

Главной профилактической мерой появления пойкилоцитоза в крови является своевременная и систематическая сдача крови для клинического анализа.

pro-analiz.ru

26Окт

100 грамм это сколько ложек – Как отмерить 100 граммов 🚩 как выглядит грамм 🚩 Еда 🚩 Другое

26 Окт 2016 alexxlab Комментировать

100 грамм воды: это сколько ложек чайных?

Каждый, кто готовит, хотя бы раз сталкивался с тем, что не знает, как выяснить, сколько это — 100 грамм воды без мерной посуды. Причины тому разные: сломались кухонные весы, куда-то исчез мерный стакан. Но у каждой настоящей хозяйки всегда есть маленькие хитрости для решения различных проблем.

Почему так важно соблюдать пропорции при приготовлении блюда?

Подавляющее большинство хозяек не учились в кулинарных учебных заведениях. Однако их блюда порой значительно вкуснее, чем у некоторых поваров. Конечно, здесь важную роль играет то, что женщина делает блюда с любовью, а повар — за деньги. Но не только в этом дело.

Со временем хозяйка узнает опытным путем, сколько чего и куда положить. У женщины есть специальная посуда, с помощью которой она точно вымеряет необходимое количество продуктов. Она точно знает: 100 грамм воды — это сколько в стакане. Соблюдение пропорций делает блюдо гармоничным.

Хозяйки опираются на вкусовые пристрастия своих близких, повара — на знания, полученные во время учебы и работы. Но все же лучшие блюда получаются при условии соблюдения установленных правил приготовления очередности добавления ингредиентов и абсолютного соблюдения пропорций.

Как отмерить необходимое количество воды без мерного стакана?

Если необходимо отмерить какое-то количество воды, а нечем, то для начала необходимо понять, насколько точным должен быть замер. Если от этого зависит качество, то лучше потратить время и купить в магазине кухонную утварь с разметкой. В остальных случаях можно воспользоваться подручными предметами.

Чаще всего используют ложки и стакан. В одной столовой ложке 15-18 грамм. В стандартных серебряных – 20. Высчитать 100 грамм — это сколько столовых ложек воды — несложно. Нужно количество жидкости разделить на объем прибора.

Можно использовать граненый стакан. Его объем до ободка 200 мл, 100 мл — это половина стакана, соответственно. Если нет уверенности, что стакан стандартный, то можно измерить его вместительность с помощью литровой стеклянной банки. Для этого в нее наливают воду до горлышка и переворачивают так, чтобы она лежала на ребре. Оставшейся в банке жидкости будет ровно 250 мл.

100 грамм воды это сколько: как отмерить, не имея весов

У всего есть замена или аналог. Несколько десятилетий назад вся посуда выпускалась по ГОСТу и имела совершенно одинаковый объем. Даже в рецептах количество ингредиентов измерялось ни в граммах и миллилитрах, а в стаканах, ложках и с помощью кухонной утвари.

Сейчас другие стандарты, но есть предметы, объем которых не меняется. Есть такое выражение: «точно, как в аптеке», оно всегда будет правдивым, потому что ошибаться с дозировкой лекарств опасно для жизни. К некоторым лекарственным средствам прилагается мерная ложка. Ее объем обычно 5 мл с полосой, разделяющей ровно пополам. 100 грамм воды (сколько ложек) — можно с легкостью посчитать, выполнив несложные арифметические действия.

Можно использовать обычный шприц. Если в семье нет диабетиков, то чаще всего в аптеках приобретают медицинский инструмент 2,5 или 5 кубов. Из уроков математики известно, что 1 кубический сантиметр равен одному миллилитру жидкости (воды). Отмерять 100 грамм, процесс трудоемкий, зато точный.

Хороший глазомер

У человека, постоянно выполняющего одинаковые действия, иногда развиваются очень нужные способности. Водители с большим стажем без труда паркуются в любом месте на машине с любыми габаритами. Опытный парикмахер, впервые посмотрев на волосы клиентки, сразу определяет количество краски, необходимой для закрашивания всей длины.

Пекари высокого класса без мерной посуды отмеряют нужное количество муки, сахара, дрожжей. Определить 100 г воды (это сколько ложек) для человека с хорошим глазомером несложно, даже с учетом того, что одни и те же столовые приборы разные по объему. Но чтобы обладать такими способностями, должно пройти много времени, и нужно испортить не меньшее количество продуктов. Проще купить мерную посуду.

Интернет в помощь

Интернет давно стал неотъемлемой частью жизни. Через него люди покупают и продают товары, оплачивают услуги, работают, учатся готовить различные блюда. Чтобы узнать, 100 грамм воды — это сколько, нужно просто забить фразу в поисковую строку.

Существует множество сайтов с таблицами, в которых уже переведены литры в граммы. Также можно воспользоваться калькулятором. Это для тех, кому лень искать по таблице. В графу вводят ингредиент, его количество, и программа выдает, сколько это в переводе на ту или иную меру.

Пример одной из таблиц:

  • Стандартная чайная ложка – 5 мл воды.
  • Столовая – 20 мл.
  • Граненый стакан (до каймы) – 200 мл.
  • Граненый стакан (до краев) – 250 мл.
  • Стакан для сока – 250 мл.
  • Чашка для чая – 200 мл.
  • Кофейная чашка (для кофемашины) – 70 мл.
  • Рюмка – 50 мл.
  • Стопка – 100 мл.
  • Фужер для шампанского – 150 мл.
  • Пивной бокал – 500 мл.

Не верьте тому, что написано

Все рецепты изначально где-то прописаны. Это могут быть старые книги, журналы, записи мам, старших сестер, подруг. При покупке бытовой техники, например, мультиварки, к ней производитель прилагает небольшую книгу с подробными различными рецептами.

Встречаются рецепты с четким указанием в граммах, сколько продукции и в какой последовательности их необходимо добавлять. Но иногда в способе приготовления указано, что добавить нужно стакан, а в скобках количество в миллилитрах или граммах, причем добавлять нужно постепенно. Например, написано, что необходимо добавить какое-то количество продукта, но добавлять его нужно маленькими порциями – чайными ложками, и указано количество ложек. Такой мерный предмет разные ингредиенты измеряет по-разному, к тому же сами столовые приборы неодинаковые. При ответе на вопрос «воды 100 гр — это сколько ложек чайных» большинство сотню разделит на пять и ответит «двадцать». Но все далеко не так. Одинаковые на первый взгляд ложки имеют разный объем.

Чтобы блюдо получилось вкусным, следует придерживаться простых советов:

  • Не следует слепо выполнять все, что прописано в рецепте, даже если он очень понравился.
  • Способ приготовления блюда с одним названием может быть разным. Необходимо посмотреть рецепт в разных источниках.
  • Если один из ингредиентов — сметана, молоко, нужно, чтобы обязательно была указана жирность продуктов.
  • К указанному времени выпекания в мультиварке смело можно добавлять 10 минут. Это именно то время, за которое оно достигает необходимой температуры.

Заключение

Каждая хозяйка хочет, чтобы блюда, которые она готовит, понравились родным или гостям. Чтобы подруги, попробовав его, стали расспрашивать, как оно готовится, и хотели заполучить рецепт. Одним из главных условий является соблюдение всех пропорций. Иногда случается так, что нечем точно отмерить необходимое количество ингредиентов. Для того чтобы узнать, сколько это — 100 грамм воды, совсем необязательно искать специальную мерную емкость, достаточно проявить смекалку или спросить совета у близких.

samchef.ru

👆 100 грамм сахара это сколько столовых или чайных ложек, как измерить без весов?

Известно, что сахар является важным ингредиентом многих рецептов. И заменить его практически невозможно. Его добавляют везде: во все кондитерские изделия, в некоторые виды хлеба, без него не обходится консервирование фруктов и овощей, даже чай мы пьем с сахаром.

Но что если нам требуется измерить вес сахара, например, сто грамм сахара, а кухонных весов у вас нет? Или они есть, но в самый пик приготовления блюда в них разрядилась батарейка, и желания и времени на покупку новых у вас нет? Сразу в голове возникает вопрос о том, как определить 100 г сахара подручными средствами без весов. Давайте вместе разберем вопрос, как отмерить сто грамм сахара.

Измерение ста грамм сахара дома

Подручные изделия подразумевают кухонную утварь, которая есть практически у каждой хозяйки. Сюда можно включить мерный стакан, граненый стакан, столовая и чайная ложка. Что использовать, зависит от того, сколько вам требуется сахара, вы и определите, что будете использовать в данном случае. Давайте узнаем, как отмерить 100 грамм сахара в ложках и не только.

Таблица, как отмерить 100 гр. сахара

Мерный стакан

Итак, как отмерить 100 гр. сахара мерным стаканом? Мерный стакан – это емкость с отметками, в основном измеряющими жидкость, то есть миллилитрами (мл). Но это не является проблемой. Поскольку, зная сколько сахара вмещается в 100 мл, мы без проблем померяем необходимое его количество. Итак, сколько же грамм сахара в 100 мл? Ровно 80 гр.

Граненый стакан

Следующий метод измерения 100 г сахара граненым стаканом. Заполненный стакан до верха (включая ободочек), составляет 250 миллилитров. Если дело касается сахара, то его вес составит 200 г, при этом необходимо ножиком сровнять поверхность, снимая горку. Чтобы получилось 100 г, надо насыпать ½ стакана.

Столовая ложка

Даже если у вас дома нет выше упомянутых предметов, ложка точно будет. Так сколько ложек сахара в 100 граммах? Это полная, набранная с горкой ложка, которая вмещает 25 грамм сахарного песка. Итого: 100 г/ 25г = 4 ст. ложки.

Чайная ложка

Полная, с горочкой ложечка вмещает 7 г сахара. Если же без горки, то будет всего 5 грамм. С горкой понадобится 14 чайных ложек сахара, без горки – 20.

Банки

Если вам требуется отсыпать не один десяток сахара, то лучше воспользоваться банками, емкостями 0,5, 1 и 3л. 0,5 – вмещает в себя 400 г сахара. Банка на литр – 800 г сыпучего продукта, а трехлитровая – 2,400 кг.

Читайте также

Сколько ложек сахара в 100 граммах – сейчас узнаете

При измерении ложками следует учесть, что и среди них есть различия. В зависимости от того, для чего они предназначены, будет и различаться диаметр и глубина изделий.

Есть 5 основных видов ложек:

  1. Первая, знакомая нам всем – ложка для супа. Она имеет длину 19 – 21см. Вмещает 25 грамм сыпучего сахарного песка.
  2. Соусная ложка имеет диаметр 18 – 19 см, в нее помещается 23 г, то есть для 100 г сахара будет необходимо 4,2 ложки.
  3. Бульонная ложечка ровняется 16 – 17 см, а сахара туда помещается ровно 20 г. Чтобы отмерить 100 г сахара, необходимо 5 ложек.
  4. Ложечка для десертов в объеме 10 см, туда вмещается 14 г сыпучего. Для измерения 100 г необходимо 7,2 ложки.
  5. И, наконец, чайная ложечка. Диаметр 5 см, а содержит 7 г песка сахарного. Итак, для 100 г необходимо 14,3 ложки. Теперь будете знать, сколько чайных ложек для измерения 100 гр. сахара нужно.

Если же дело касается сахарной пудры, то с весом здесь дела обстоят иначе. В граненых стаканах, в которых было 200 г сахара, помещается только 180 гр. пудры. В столовой ложе для супа разница составит целых 5 гр., то есть вместо 25 будет 20 грамм.

Очень легко отмерить 100 г сахара или пудры столько, сколько вам необходимо. Но злоупотреблять этим сладким продуктом не стоит, ведь врачи не раз напоминают нам, что регулярное и неконтролируемое употребление сахаросодержащих продуктов питания увеличивает риск заболевания кариесом. Поэтому берегите себя. Хорошего вам здоровья!

www.sportobzor.ru

Как отмерить 100 грамм соли

100 грамм соли: сколько столовых ложек. Как измерить нужное количество без весов

Еда и напитки 10 декабря 2014

Во всех рецептах приготовления пищи всегда указывается, сколько соли нужно добавлять, чтобы блюдо не было излишне соленым или, наоборот, недосоленным.

Не всегда удобно взвешивать соль на кухонных весах, особенно когда готовишь быстро и не очень хочется возиться со взвешиванием. В таких ситуациях вам на помощь придет обыкновенная столовая ложка, которая весьма активно послужит мерным инструментом.

При этом отмерит она вам соли и других сыпучих продуктов с определенной точностью.

Правильная ложка

100 грамм соли — сколько столовых ложек это? Так спрашивают многие хозяйки, потому что гораздо удобнее отмерять на кухне соль ложкой, нежели на весах. Не забывайте о том, что ложки бывают тоже самых разных размеров, хотя все они приблизительно похожи по объему. Итак, чтобы ответить на вопрос: «100 грамм соли – сколько столовых ложек?» – давайте вначале определимся с единицей измерения.

Берем стандартную столовую ложку с длиной ее рабочей поверхности 7 см и шириной 4. В такую ложку помещается ровно 25 грамм соли без горки. Таким образом, если нам нужно 100 грамм соли, сколько столовых ложек понадобится? Правильно, четыре.

Если же вы решили набрать ложку с горкой, то и вес содержимого немного увеличится. В ложку уже поместится 30 грамм. Таким образом, 100 грамм соли в ложках с горкой — это три целых и треть еще одной столовой ложки.

А в стаканах?

Иногда нужно использовать большое количество соли, например, для приготовления маринада, для крупных закаток овощей на зиму, для приготовления большого объема блюд, для засолки капусты и так далее. Тяжело будет все время мерить соль столовыми ложками.

Тогда на помощь придет самый обыкновенный стакан. 100 грамм соли — это сколько будет в стакане? Но этой посуды сейчас великое множество, все стаканы разные и по высоте, и по объему. Поэтому берем за образец обычный граненый стакан, который сегодня продается в любом посудном магазине.

Если соль наполнить до самого верха, то в такую посуду войдет ровно 320 грамм соли. Если наполнять стакан до верхнего пояска, вес получится несколько меньше — 290 грамм.

Таким образом, если вам нужно определить, 100 грамм соли — это сколько в стаканах, то достаточно наполнить одну треть, и вы получите желаемый результат.

Кстати, один граненый стакан вмещает в себя соли чуть больше 10 столовых ложек с горкой, запоминается легко: 1 стакан – 10 ложек.

по теме

Чайные помощницы

Мы определили уже: чтобы набрать 100 грамм соли, сколько столовых ложек нам понадобится. А если нужно меньше? Или, предположим, под рукой нет столовой ложки, а только чайные и десертные. Интересно узнать, сколько туда поместится соли?

С удовольствием раскрываем вам и этот секрет — ровно 7 грамм без горки и 10 — с горкой. Запомнить эти показатели легко: с горкой в столовую ложку помещается втрое больше соли, чем в чайную. Вот и вся нехитрая математика.

Показатели десертной ложки таковы: без горки 14 грамм, с горкой — 20.

А других продуктов сколько?

Наверняка любознательных хозяек заинтересует и вопрос, а как посчитать ложками другие сыпучие продукты – крупы, муку? Удовлетворим это любопытство.

Воды в столовую ложку входит 18 грамм, муки — 10 (с горкой – 15), сахара соответственно 20 г и 25. Сушеные травы в одну столовую ложку помещаются в количестве 5/10 грамм, а мелко нарезанная зелень — 10/15 грамм.

Растительного масла в столовую ложку поместится 17 грамм (с горкой его набрать, как ни крути, не получится), а молока — 20 грамм.

Здесь приводятся показатели с учетом того, что все сыпучие материалы — соль, сахар, крупы, мука — находятся в сухом состоянии. Если соль или сахар подмокли, вобрали в себя влагу, то их вес будет несколько большим. Не забывайте об этих нюансах, а также помните, что из-за особеннойстей размеров ложек и стаканов вес сыпучих продуктов может варьироваться в сторону плюс-минус 1-2 грамма.

Приятного вам времяпровождения на кухне!

Источник: .ru Идёт загрузка… Еда и напитки
100 грамм сливочного масла – это сколько столовых ложек?

Тем, кто увлекается кулинарией или просто часто готовит еду, важно знать, сколько граммов или миллилитров масла вмещается в стакан, столовую или чайную ложку.Например, тех, кто любит печь, не может не волновать…

Еда и напитки
100 грамм уксуса – это сколько столовых ложек? Столовая посуда для измерения веса

Часто для приготовления вкусной пищи необходимо точно придерживаться рецептуры. К сожалению, это не всегда представляется возможным, так как кухонных весов может не оказаться. Уксус является компонентом многих блюд, в…

Еда и напитки
Это нужно знать каждой хозяйке: сколько грамм соли в столовой ложке?

Готовя новые блюда, каждый из вас определенно сталкивался с ситуацией, когда нужно с точностью измерить количество тех или иных ингредиентов. Очень часто в рецептах, да и вообще в любых инструкциях по приготовлению да…

Еда и напитки
50 грамм уксуса – это сколько столовых ложек: мерная таблица и особенности

Довольно часто в рецептах кулинарных новинок, которыми любителям экспериментов хотелось бы побаловать семью и гостей, встречается дозировка – 50 грамм уксуса. Это сколько столовых ложек? Таким вопросом интересуются не…

Еда и напитки
Рис: “100 грамм – это сколько?”или ” в ход идут ложки и стаканы”

Вы решили приготовить что-нибудь вкусное. Заглянули во все самые интересные кулинарные паблики, выбрали самое аппетитное блюдо, составили список продуктов, которые нужно купить, сходили в магазин, и, наконец, приступи…

Еда и напитки
100 грамм сахара – это сколько? Как легко их отмерить?

Сахар – один из самых распространенных продуктов, без применения которого не обходится ни один день домашней хозяйки (за исключением тех, кто ограничил употребление сахарного песка или вовсе от него отказался). …

Еда и напитки
Сколько в столовой ложке муки грамм, и как отмерять муку без весов?

Всем известно, что главный секрет успешных блюд заключается в правильно подоб…

Еда и напитки
Как узнать: сколько грамм муки в столовой ложке

Современная кулинария пестрит рецептами, в которых часто указывается очень точное количество разных продуктов: сухих сыпучих – в граммах, а жидких – в миллилитрах. Однако не у каждой хозяйки найдутся кухон…

Еда и напитки
Сколько грамм соды в столовой ложке, или Как обойтись без кулинарных весов

Каждая хозяйка хоть раз использовала в быту соду. И очень часто случается так, что под рукой нет кулинарных весов, а сколько грамм соды в столовой ложке, знать крайне важно. Именно для таких ситуаций и создана наша ст…

Еда и напитки
Сколько белка в молоке (на 100 грамм). Сколько белка в сухом молоке

Здоровый образ жизни победно шагает по планете. Если раньше в фаворе был так называемый “героиновый шик”, то сейчас предпочтение отдается здоровому телу, так как только в нем, согласно латинскому крылатому выражению, …

Источник: http://monateka.com/article/61463/

Сколько грамм соли в одной столовой и чайной ложке, в одном стакане 200 и 250 мл: таблица веса в столовых и чайных ложках. Сколько чайных и столовых ложек в стакане и граненой стопке соли? 100 грамм соли: это сколько столовых и чайных ложек?

Сколько грамм соли в чайной и столовой ложке, стопке, граненом стакане.

Соль — самая востребованная приправа на кухонном столе. Если несколько столетий назад ее использовали в основном как консервант, то сегодня соль добавляется в 90% готовящихся блюд.

Неудивительно, что практически в каждом рецепте необходимо отмерить определенное количество грамм соли, что в быту не всегда удобно, а иногда и нет весов под рукой, а в рецептах соль чаще всего указывается в граммах.

Наши бабушки и мамы отлично обходились без электронных весов, и благодаря простейшим знаниям и вы в будущем будете без затруднений отмерять необходимое количество грамм соли для консервации и готовки блюд.

Сколько грамм весит столовая и чайная ложка соли?

Интересует сколько грамм находится в столовой и чайной ложке соли? Все просто, посмотрите на нашу табличку.

Количество солиЧайная ложкаСтоловая ложка
Пол ложки3 грамма15 грамм
Ложка без горки7 грамм20 грамм
Ложка с горкой10 грамм30 грамм

*в таблице приведены средние значения

Также стоит учитывать зернистость соли. Чем мельче помол, тем сложнее набрать крупную горку, следовательно, в самом мелком помоле в столовой ложке с горкой будет около 28 грамм, а в крупном помоле все 35 грамм.

Сколько грамм весит столовая и чайная ложка соли?

Кстати, стоит отметить, что при взвешивании на весах иногда сложно добиться точной массы соли, так как соль очень сильно впитывает влагу, и одинаковый объем соли в сухом и влажном помещении будет весить по-разному. А так как консервация чаще всего делается в августе-сентябре (при повышенной влажности), многие хозяйки больше доверяют ложкам, чем весам.

Сколько грамм соли в одном стакане 200 мл? Сколько грамм соли в одном граненом стакане 250 мл?

Иногда в рецептах прописывается не количество ложек, а например стакан соли. Обратите внимание, что стаканы есть как 250, так и 200 грамм, в старых советских книжках указывается стакан 200 грамм, а вот в новой литературе чаще всего упоминается 250 грамм. Но лучше всего найдите аннотацию к поваренной книге, где должны указываться такие нюансы.

Таблица соответствия крупнозерновой соли в стакане

Количество солиСтакан 200 граммСтакан 250 грамм
Пол стакана105 грамм130 грамм
Стакан до каймы225 грамм280 грамм
Стакан до края280 грамм360 грамм

Таблица соответствия мелкозерновой соли в стакане

Количество солиСтакан 200 граммСтакан 250 грамм
Пол стакана125 грамм160 грамм
Стакан до каймы250 грамм320 грамм
Стакан до края320 грамм400 грамм

Сколько чайных и столовых ложек в стакане соли?

Для того чтобы дать точный ответ сколько ложен содержится в стакане соли необходимо знать сколько грамм в стакане и зернистость соли. Но высчитать весьма просто воспользовавшись вышеприведенными таблицами. Например, 200 граммовый стакан, крупнозернистая соль, до края. 280 грамм / 20 грамм (среднее значение столовой ложки без горки) = 14 столовых ложек без горки.

Сколько чайных и столовых ложек в стакане соли?

Теперь произведем такой же расчет для чайной ложки. 280 грамм / 7 грамм = 40 чайных ложек без горки в одном стакане.

Сколько чайных и столовых ложек в граненой стопке соли?

Также немаловажно знать, сколько соли в граненой стопке, а также при уменьшении калькуляции блюда — сколько столовых и чайных ложек соли в граненой стопке.

Итак, классическая советская стопка — 100 грамм, но соли в нее помещается 110 грамм в среднем.

В одной стопке содержится 5.5 столовых ложек без горки соли, и 16 чайных ложек, также без горки.

100 грамм соли: это сколько столовых и чайных ложек?

А иногда возникает необходимость отмерить 100 грамм в столовых или чайных ложках.

100 грамм соли это 5 столовых ложек без горки, и 14 чайных ложек также без горки.

Таблица веса соли в столовых и чайных ложках, стопках и стаканах

Для того чтобы быстро отмерить необходимое количество соли мы приводим еще одну таблицу.

ТараВес соли в граммах
Чайная ложка без горки7
Столовая ложка без горки20
Граненая стопка110
Стакан 200 грамм280
Стакан 250 грамм360

Сколько в 50 г соли чайных и столовых ложек?

В консервировании вы найдете множество рецептов, где на банку консервации необходимо положить 50 грамм соли. Но не у всех под рукой граненые стопочки или мерные стаканы.

Итак, 50 грамм соли это одна столовая ложка с горкой + ложка без горки, или 5 чайных ложек с горкой.

Надеемся, наша статья ответила на все ваши вопросы, и для полноты картины мы приводим еще одну табличку, в которой расписывается вес соли в той или иной таре.

Соль в граммахКоличество столовых и чайных ложек
160 грамм5 столовых с горкой + 1 чайная с горкой
150 грамм5 столовых с горкой
140 грамм4 столовые с горкой + 1 столовая без горки
130 грамм4 столовые с горкой + одна чайная без горки
125 грамм4 столовые с горкой + 1 чайная неполная
120 грамм4 столовые с горкой
110 грамм3 столовые с горкой + столовая без горки
100 грамм3 столовые с горкой + чайная с горкой
90 грамм3 столовые без горки
80 грамм2 столовые с горкой + столовая без горки
60 грамм2 столовые с горкой
50 грамм1 столовая с горкой + столовая без горки
45 грамм1 столовая с горкой + 1 неполная
40 грамм2 столовые без горок
35 грамм1 столовая с небольшой горкой + одна чайная с горкой
30 грамм1 столовая с горкой
25 граммОдна столовая с половинкой горки
20 граммОдна столовая без горки
15 граммОдна чайная с горкой + одна неполная чайная
10 граммЧайная с горкой
5 грамм2/3 чайной

Источник: http://HeaClub.ru/skolko-gramm-soli-v-odnoj-stolovoj-i-chajnoj-lozhke-v-odnom-stakane-200-i-250-ml-tablica-vesa-v-stolovyh-i-chajnyh-lozhkah-skolko-chajnyh-i-stolovyh-lozhek-v-stakane-i-granenoj-stopke-soli-100-gra

Сколько граммов в стакане

200-граммовый. Для приготовленияплова важно рассчитать правильную дозировку крупы. Берите рис примерно в расчете 65 г на человека. Если брать соотношение в граммах, то из 110 г сырого риса получается 300 г отварного.

Сколько граммов различных продуктов умещается в граненый стакан. Памятка

Граненый стакан с гладким краем – а именно его день рождения празднуют сегодня – появился только в 1943 году на стекольном заводе в Гусь-Хрустальном. Стаканы в советские времена выпускались разного объема: 50, 100, 150, 200, 250, 350 миллилитров. Но постепенно 200 мл граненый стакан стал самым популярным.

Именно благодаря ему начали «соображать» на троих. Дело в том, что пол-литровую бутылку водки можно было разлить в три стакана поровну, если наливать до ободка. И иногда, отмеряя муку для пирога, нужно представлять, сколько же именно она весит.

Например, стакан молока – это действительно 200 г, а вот муки в граненом стакане – всего 130 граммов.

Вооружившись линейкой или ножом с длинным лезвием, отделите ту часть муки, которая находится в прямоугольнике 2х10 см. Вес этой порции муки будет равняться необходимым 100 граммам. Как видите, отвесить 100 граммов муки, не имея при этом кухонных весов, довольно просто.

Сколько грамм весит столовая и чайная ложка соли?

Ложки – самый доступный столовый прибор. Чтобы отмерить точное количество, следует внимательно изучить внешний вид столового прибора. Десертная ложка имеет объем 10 см, в которых вмещается 14 г сахара.

Рад приветствовать вас на странице с условным названием «Сколько муки в стакане». Возможно, данная тема актуальна для вас или кого-то из ваших родственников, кому вы хотели бы помочь советом. Но даже если времени нет, и интересует вас только конкретная информация по поводу мер и весов, не страшно.

Сколько грамм в стакане: удобная таблица мер и весов продуктов в граммах

Взвесить на весах. Сейчас продается огромное количество недорогих бытовых механических и электронных весов. Последние, как наиболее точные, предпочтительнее, но дороже.

Как мерить муку гранёным стаканом? Учитывая сказанное в самом начале статьи, помните, что все приведённые величины могут незначительно колебаться в большую или меньшую сторону, но абсолютная точность в случае с мукой и не обязательна.

Я, обычно, в первый раз взвешиваю нужное количество муки, потом пересыпаю ее в мерный стакан и делаю метку. В следующий раз я уже не пользуюсь весами, а просто набираю до нужной мерки стаканом.

В таких случаях незаменимой вещью является мерный стакан, на котором указано и количество миллилитров для разного рода жидкостей, и вес в граммах для сухих продуктов. В граммах многие сухие продукты весят гораздо меньше, чем их объем в миллилитрах.

Таблица соответствия крупнозерновой соли в стакане

Знание, сколько воды в граненом стакане, помогает определить, что он 200-граммовый. Чайный вариант этой посуды содержит 250 мл жидкости.

Использовать чайную ложку для измерения количества тех или иных продуктов очень удобно, ведь этот столовый прибор имеется в арсенале кухонных принадлежностей любой хозяйки. Количество граммов различных ингредиентов для приготовления того или иного блюда, помещенных в чайную ложку, неодинаково.

Для приготовления теста и начинки потребуется… Читать далее…

Сколько грамм в стакане – таблица веса. Как измерить вес сыпучих и жидких продуктов гранеными стаканами

Теперь произведем такой же расчет для чайной ложки. 280 грамм / 7 грамм = 40 чайных ложек без горки в одном стакане.

Также немаловажно знать, сколько соли в граненой стопке, а также при уменьшении калькуляции блюда — сколько столовых и чайных ложек соли в граненой стопке. В консервировании вы найдете множество рецептов, где на банку консервации необходимо положить 50 грамм соли.

Но не у всех под рукой граненые стопочки или мерные стаканы. Итак, 50 грамм соли это одна столовая ложка с горкой + ложка без горки, или 5 чайных ложек с горкой.

Таблица меры веса сыпучих продуктов предлагает основные способы замера – ложку и стакан, разделяя их на несколько видов, соответственно объему.

Между краем тары и ингредиентом должен оставаться примерно 1 миллиметр. Такие сладкие блюда требуют большого количества ингредиента, поэтому измерять, сколько грамм сахара в стакане, удобно. Внутрь емкости 200 мл войдет 180 г белой крупы.

Если вместимость стаканчика составляет 250 мл, вы сможете насыпать туда 240 г продукта. При варке нужно помнить, что обязательно точно соблюдать пропорции риса и воды, чтобы результат вышел таким, как вам необходимо.

При наполнении ею емкости вы можете увидеть небольшие зазоры между крупинками, поэтому показатели, сколько грамм гречки в стакане, отличаются от количества риса в той же посуде. Большинство хозяек используют для процедуры обычные емкости по 200 или 250 мл.

Разные продукты, пересыпанные внутрь одинаковой тары, будут показывать и разный вес крупы в стакане.

4. С советским граненым стаканом связано известное выражение «сообразить на троих». 5. Молдавский историк называет советский граненый стакан, как причину пьянства в Молдавии.

Стаканы оказались с очень высокой степенью схожести, различие в их объёмах я не заметил.

В какой, **ать, накат??????? И если в бутылке водки было бы 500 (3 по 167)грамм, то объем бутылки был бы не 500, а 600 мл… Морзги свои включи, физик недоученный.

Например, крупно молотый кофе будет весить чуть больше, чем кофе мелкого помола.

Источник: http://kwartelonak.ru/Skolko-grammov-v-stakane/

‘; blockSettingArray[2][«setting_type»] = 1; blockSettingArray[2][«element»] = «h3»; blockSettingArray[2][«elementPosition»] = 0; blockSettingArray[2][«elementPlace»] = 4; blockSettingArray[6] = []; blockSettingArray[6][«minSymbols»] = 0; blockSettingArray[6][«minHeaders»] = 0; blockSettingArray[6][«text»] = ‘

‘; blockSettingArray[6][«setting_type»] = 1; blockSettingArray[6][«element»] = «h2»; blockSettingArray[6][«elementPosition»] = 0; blockSettingArray[6][«elementPlace»] = 1; blockSettingArray[8] = []; blockSettingArray[8][«minSymbols»] = 0; blockSettingArray[8][«minHeaders»] = 0; blockSettingArray[8][«text»] = ‘

‘; blockSettingArray[8][«setting_type»] = 6; blockSettingArray[8][«elementPlace»] = 1; var jsInputerLaunch = 15;

mothersguide.ru

100 грамм какао это сколько ложек?

20 гр. — 1 ст. ложка. считай)

1/100 от 10литрового ведра

..))..хороший вопрос..). . смотря чего..).. . соли 100 гр. это две ст. ложки с горкой.. . а вот сахара. . гораздо больше ложек.. .

в обычной пачке, что продаётся в магазине-100 грамм. зачем её на ложки растеребливать, сыпьте так.

4 столовые ложки

В 1 ст. л 25 г какао, следовательно 4 ст. л.

touch.otvet.mail.ru

Помогитее, срочно. 100 грамм сахара это сколько столовых ложек? ? И 300 грамм муки это сколько столовых ложек??

1 столовая ложка, наполненная «без верха»/»с верхом», вмещает (весит в граммах, для полноразмерной ложки с длиной черпала 7 сантиметров и шириной — 4 сантиметра) : воды, уксуса — 18/- г молока — 20/- г растительного масла — 17/- мёда — 25/- сахара — 20/25 г соли — 25/30 гр. муки, какао, кофе — 10/15 г риса — 15/20 г молотых орехов, желатина — 10/15 гр. сухой травы — 5/10 г пшеничных и овсяных отрубей — 6/12 г свежей травы (измельчённый лист) — 10/15 г Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки: воды — 12/- г молока — 12/- г сахара — 10/15 г соли — 14/20 г муки — 7/12 г риса — 12/17 г молотых орехов — 8/12 г сухой травы, чая — 4/6 г сырой травы — 8/10 г Примечание: как правило, если говорится «одна столовая (чайная) ложка», речь, скорее всего, о полной ложке — «с горкой»

В поисковике наберите «кухонные меры веса». Всё элементарно <a rel=»nofollow» href=»http://www.kedem.ru/schoolcook/table/table1/» target=»_blank»>http://www.kedem.ru/schoolcook/table/table1/</a>

сахара 4 ст. л. мука 12 ст. л.

воды — 5/- г (грамм) молока — 5/- г растительного масла — 5/- г сметаны 30%, сгущёнки, мёда, томатной пасты — -/10г сахара, сорбита, ксилита, сухарей молотых — 5/7 г. соли, пищевой соды — 7/10 г муки, какао, молотого кофе — 4/5 г риса — 5/8 г лекарственная трава — 2/3 г (вес сухой травы) . воды, уксуса — 18/- г молока — 20/- г растительного масла — 17/- мёда — 25/- сахара — 20/25 г соли — 25/30 гр. муки, какао, кофе — 10/15 г риса — 15/20 г молотых орехов, желатина — 10/15 гр. сухой травы — 5/10 г пшеничных и овсяных отрубей — 6/12 г свежей травы (измельчённый лист) — 10/15 г Вместимость для меньшей по размеру (пятисантиметровой длины) столовой ложки: воды — 12/- г молока — 12/- г сахара — 10/15 г соли — 14/20 г муки — 7/12 г риса — 12/17 г молотых орехов — 8/12 г сухой травы, чая — 4/6 г сырой травы — 8/10 г

100 гр. и 300 гр. будете ст. л. измерять? 1 ст. л. = 25 гр.

touch.otvet.mail.ru

100 гр сахара это сколько ложек???

наверное где-то 10-11 чайных ложек

ну если в чайной ложке примерно 5гр… вот и считайте)))

Ну в стандартной столовой ложке 25 грамм, так что где то 4 ложки. Всего вам самого сладенького)) )

Ближе всех к истине МА. В чайной ложке (без верха) действительно около 5 грамм. Но очень сомневаюсь, чтоб в столовую ложку поместилось пять чайных, скорее три. Значит 100 гр будет в 20 чайных ложках или в 6 — 7 столовых.

в чайной ложке без горки 5 гр

touch.otvet.mail.ru

таблица мер и весов (+отзывы)

Пшеничная мука — продукт, получаемый из зёрен пшеницы, самый популярный вид муки, применяемый для выпечки. Пшеничную хлебопекарную муку в России подразделяют на крупчатку, обойную, высший, первый и второй сорта.

В муке высшего сорта или муке Экстра довольно мало клейковины (Не менее 28 % по ГОСТу), она имеет чисто белый цвет, используется для сдобных изделий, её часто применяют как загуститель в соусах.

Мука первого сорта используется для несдобной выпечки, изделия из неё черствеют медленнее, это основная мука для выпечки хлеба.

В муке второго сорта до 8 % отрубей, поэтому она гораздо темнее первосортной, из неё делают несдобные изделия и белый хлеб, а смешав с ржаной мукой — чёрный.

Из обойной муки выпекаются так называемые «цельнозерновые продукты», за счёт наличия в такой муке отрубей в продуктах из неё выше содержание клетчатки и витаминов группы B, чем в изделиях из высших сортов муки. Мука Грэма — исторически первый сорт пшеничной обойной муки, популяризированный в первой половине XIX века в США и Западной Европе с диетологическими целями.

Сколько муки в столовой или чайной ложке

В чайной ложке помещается:

  • без горки: 6 г муки;
  • с горкой: 10 г муки.

В столовой ложке помещается:

  • без горки: 20 г муки;
  • с горкой: 30 г муки.

Сколько муки в одном стакане

Чем отличаются стаканы:

  • гранёный (толстостенный) стандартный стакан вмещает 200 мл.
  • чайный (тонкостенный) стакан имеет объём 250 мл;

В наполненном до краев гранёном стакане (200 мл) вмещается 130 г муки. Если стакан засыпать до ободка, муки будет 105 г.

В наполненном до краев чайном стакане (250 мл) вмещается 160 г муки. Если стакан засыпать до ободка, муки будет 130 г.

Таблица мер и весов для муки

Сколько граммов муки содержится в стакане, в чайной или столовой ложке, смотри таблицу ниже. Ложки будем набирать с горкой, стакан — полным: так удобнее.

100, 200 г муки это сколько

А теперь представим вам табличку, которая позволит отмерить 20, 25, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, 100, 110, 125, 130, 140, 150, 160, 170, 175, 180, 200, 220, 230, 250, 280, 300, 340, 350, 400, 450, 500, 600, 700 г и даже 1 кг муки.

Оригинальный способ отвесить 100 граммов муки, подходящий для тех хозяек, которые дружат с геометрией

Начертите на чистом листе бумаги прямоугольник со сторонами 10 и 20 см. На бОльших сторонах отмерьте по 2 сантиметра, поставьте засечки и соедините их прямой линией. Высыпьте килограмм муки (в магазинах найти подобную фасовку не составит труда), распределите это количество в пределах прямоугольника размером 10 х 20 ровным слоем, не выходя за его границы. Вооружившись линейкой или ножом с длинным лезвием, отделите ту часть муки, которая находится в прямоугольнике 2 х 10 см. Вес этой порции муки будет равняться необходимым 100 граммам.

Фото:pixabay.com


onwomen.ru

25Окт

Вкусные салаты к праздничному столу рецепты – Новые салаты на праздничный стол: 35 рецептов с фото

25 Окт 2016 alexxlab Комментировать

10 красивых и вкусных салатов к праздничному столу! / Едальня

Ни один праздничный стол не обходится без салата. Требования к рецепту строгие. Блюдо должно быть проверенным, эффектным, вкусным и не слишком сложным, чтобы не убить на него весь канун праздника.

Салат «Любимый муж»

Вот чем нужно прокладывать путь к сердцу мужчины! Этот салат с курицей, помидорами и грибами понравится не только ненаглядному, а и всем гостям без исключения.

Ингредиенты
Копченая куриная грудка 300 г
Шампиньоны 300 г
Лук 100 г
Яйцо 3 шт.
Плавленый сыр 200 г
Помидор 120 г
Майонез 100 г
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Чеснок 3 зуб.
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками. Раскалите на огне сковороду (без масла) и обжаривайте на ней грибы в течение 10 минут. Добавьте соли и перца по вкусу. Потом — немного растительного масла. Очистите луковицу. Нарежьте ее. Добавьте овощ в грибы. Продолжайте обжаривать еще минут 10. Пересыпьте жареные продукты в отдельную емкость. Отставьте остывать. Приготовьте домашний майонез. Нарежьте копченое мясо небольшими квадратиками. Отварите куриные яйца вкрутую. Остудите их и натрите на терке. Отправьте плавленые сырки в морозилку на 40 минут. Достаньте их и натрите без особых усилий. Смешайте в емкости сыр и яйца, пропущенный через пресс чеснок, а также майонез. Возьмите емкость. Начните выкладывать салат слоями. Первый — грибы. Второй — половина смеси из яиц и сыра. Третий — копченое мясо. Четвертый — вторая половина яичной массы. Отправьте салат в холодильник на 60 минут. Нарежьте томаты кусочками. Достаньте тарелку с салатом из холодильника и украсьте верхний слой помидорами. Готово. Готовьте побольше: этот салат понравится всем без исключения, не только любимому мужу. Кстати, если вам не слишком нравятся помидоры в качестве украшения — ничего страшного. Выберите любимый овощ для этой цели.

Салат «Бунито»

Пикантный салат с корейской морковью будто создан для праздничного застолья. Красивый, питательный, сытный — мечта!

Ингредиенты
Куриное филе 250 г
Яйцо 2 шт.
Морковка по-корейски 130 г
Твердый сыр 100 г
Зелень по вкусу
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Отварите куриное филе и дайте ему остыть, не доставая из бульона. Так оно останется сочным. Выложите нарезанное филе в салатник и покройте майонезной сеточкой.Следующий слой сделайте из морковки по-корейски и снова покройте его майонезной сеточкой.На мелкой терке натрите сыр и выложите сверху.После выложите тертый яичный белок, покройте майонезной сеточкой.Сверху выложите яичные желтки, предварительно натерев их на мелкой терке.Украсьте салат и подавайте к столу.Салат «Суши»
Если вы любите японскую кухню, то наверняка уже не раз пробовали приготовить суши или хотя бы собирались это сделать.

Салат в японском стиле покорит любителей блюд из рыбы.


Ингредиенты
Рис 300 г
Лосось 200 г
Авокадо 1 шт.
Лист нори 2 шт.
Огурцы 2 шт
Васаби 20 г
Кунжут по вкусу
Соевый соус по вкусу
Возьмите два листа нори. Поместите на них перевернутую тарелку. Острым ножом вырежьте по контуру круг.
Покройте нори половиной риса. Отварите его таким же способом, как для суши: промойте рис несколько раз, залейте водой (пропорция 1: 1,5), поставьте на огонь. Через 7 минут уменьшите огонь до минимума и варите еще 15 минут. Снимите с плиты и отставьте на 30 минут.Затем смажьте слой риса очень тонким слоем васаби. Заранее смешайте порошок васаби с кипяченой водой, пропорция 1: 1.Выложите сверху половину нарезанного огурца и лосося.Положите второй слой риса. Покройте его оставшимися огурцами, но теперь вперемешку с нарезанным авокадо.Сверху выложите вторую часть лосося и посыпьте семенами кунжута.Отправьте необычный салат в холодильник и дайте ему постоять немного. Блюдо получается очень красочным, вкусным, а главное — сытным. Подавайте вместе с соевым соусом!

Салат «Французский»

Этим салатом из моркови и яблок вы сделаете реверанс в сторону приверженцев здорового питания. Просто используйте для заправки салата нежирную сметану или густой йогурт. Гармония вкуса и пользы!

Ингредиенты
Яблоко 2 шт.
Яйцо 4 шт.
Морковь 2 шт.
Твердый сыр 200 г
Лук 1 шт.
Майонез 100 г
Соль по вкусу
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, свежую морковь вымойте и почистите. Яйца сварите вкрутую, дайте остыть.Нашинкуйте лук и залейте его кипятком, чтобы он стал мягким. Затем выложите в салатник и смажьте майонезом.На крупной терке натрите одно яблоко, добавьте в салатник.Таким же образом натрите два яйца и одну морковь, смешайте, выложите на яблочный слой, смажьте майонезом.Натрите половину сыра, добавьте в салат.Затем слои повторяются в таком же порядке, верхний сырный — заключительный, его смазывать майонезом не надо.Салат можно украсить мелко порубленными грецкими орехами или фундуком. Если под рукой не оказалось твердого сыра, используйте нежирный плавленый сырок. Наслаждайтесь нежным блюдом и посоветуйте рецепт друзьям!

Салат «Негреско»

Салат из простых ингредиентов, но восхитительного вкуса. Интересных ноток ему добавляют чернослив и грецкие орехи.

Происхождение названия салата точно не определено. Но большинство считает, что его так назвали потому, что впервые он был приготовлен в отеле класса люкс «Негреско» в Ницце. Ингредиенты для него и вправду изысканные. Где бы его ни изобрели, салат шикарен, и с этим не поспоришь.
Ингредиенты
Куриное филе 400 г
Яйцо 4 шт.
Огурцы 2 шт.
Чернослив 200 г
Твердый сыр 100 г
Грецкие орехи 100 г
Греческий йогурт 6 ст. л.
Соль по вкусу
Нарежьте отварное куриное филе небольшими кубиками. Измельчите вареные яйца. Натрите огурцы и твердый сыр на мелкой терке.Замочите чернослив в горячей воде или черном чае на 10 минут. Затем нарежьте его тонкими полосками.В блендере измельчите грецкие орехи до мелкой крошки.Выложите салат слоями в порционные вазочки в такой очередности: куриное филе, яйца, огурцы, чернослив, орехи, сыр. Слои пропитывайте йогуртом. Посолите.Перед подачей вкусный салат лучше всего отправить в холодильник на пару часов. Ингредиенты хорошо пропитаются заправкой, и салат приобретет нужный вкус. Рекомендуется есть закуску, захватывая все слои. Успехов в приготовлении!

Салат «Африка»

Пикантная морковь, нежная курица и яркие фрукты закружат вас в хороводе взрывного вкуса. Этот нарядный салат будет одним из самых ярких блюд на вашем праздничном столе!

Приготовьте его хоть раз, и вы навсегда забудете о «Шубе» и «Оливье»!
Ингредиенты
Куриное филе 500 г
Яйцо 3 шт.
Киви 3 шт.
Яблоко 1 шт.
Твердый сыр 150 г
Морковка по-корейски 100 г
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Отварите куриное филе и нарежьте его кубиками, посолите и поперчите. Выложите курицу первым слоем на блюдо.Киви очистите и нарежьте полукольцами и выложите на слой курицы.Отварите яйца и отделите белки от желтков, натрите белки на терке и выложите их на киви. После этого смажьте слой сметаной или домашним майонезом.С яблока снимите кожуру и натрите его на терке. Выложите четвертым слоем.Натрите на терке сыр и сделайте из него пятый слой, сверху смажьте его майонезом или сметаной.Далее выложите на сыр морковку по-корейски. Смажьте майонезом или сметаной.На терке натрите желтки и украсьте ими салат сверху.

Салат «Невеста»

Легкий, воздушный салат с интересной подачей. По виду — один в один платье невесты!

Ингредиенты
Копченое куриное филе 300 г
Яйцо 4 шт.
Плавленый сыр 4 шт.
Картофель 2 шт.
Лук по вкусу
Майонез по вкусу
Нарежьте курицу на мелкие кусочки. Можно заменить копченую курицу отварным филе.Натрите готовый картофель на крупной терке, сыр, желтки и белки — на мелкой.Чтобы салат получился нежным, лук нужно замариновать. Мелко нарежьте его. Залейте горячей водой с 1 ст. л. столового яблочного уксуса.Выложите салат слоями, рисуя между ними майонезную сетку.Сначала выложите курицу. Далее идет лук.За ним выложите картофель, не забывайте смазывать майонезом.Следом — желтки и плавленый сыр.Верхний слой — яичные белки.Как и большинство салатов, которые выкладываются слоями, этот становится более вкусным на второй день, когда хорошо пропитается. Поэтому его лучше готовить заранее. Хранить аппетитную закуску в холодильнике можно не более 5 дней, но, поверьте, ваши родные съедят ее раньше.

Салат «Корель»

Питательный салат с говядиной особенно понравится мужчинам. А легкая кислинка яблока удачно оттеняет вкус мяса.

Ингредиенты
Говядина 200 г
Яблоко 1 шт.
Картофель 200 г
Свекла 200 г
Морковка по-корейски 150 г
Майонез 100 г
Зелень по вкусу
Отварите говядину и нарежьте ее тонкой соломкой. Выложите первым слоем на блюдо.Очистите яблоко и натрите его на терке. Выложите на мясо и смажьте небольшим количеством майонеза.Отварите картофель и натрите его на терке. Выложите третьим слоем и смажьте майонезом.Четвертый слой — тертая отварная свекла.Сверху выложите морковку по-корейски и смажьте майонезом. Украсьте зеленью по желанию.

Салат «Принц»

Еще один салат с мясом, но на на этот раз совершенно иного звучания. Соленые огурчики, орехи и чеснок делают свое дело — блюдо разметают вмиг.

В состав этой закуски входят говядина, яйца, соленые огурцы, орехи и сыр. И соус, мы предлагаем использовать вам майонез домашнего приготовления или заправку из сметаны, оливкового масла, горчицы и лимонного сока. Также можно заменить говядину обычной курицей. В любом случае салат будет очень сытным и пикантным.
Ингредиенты
Говядина 500 г
Яйцо 4 шт.
Огурцы соленые 6 шт.
Чеснок 3 зуб.
Грецкие орехи 1 стак.
Твердый сыр 100 г
Майонез 200 г
Отварите говядину и разберите ее на волокна.Огурцы натрите на крупной терке или мелко нарежьте. Раздавите чеснок и добавьте его к огурцам.Натрите на крупной терке отваренные яйца и сыр.Орехи порубите и обжарьте на сухой сковороде, чтобы они стали ароматней и вкуснее.Салат выложите слоями в следующей последовательности: говядина, майонез, огурцы с чесноком, сыр, яйца, майонез, орехи. Отправьте салат в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался.Этот сытный салат с мясом получается настолько вкусным, что от него практически невозможно оторваться. Приготовив его на праздник, вы увидите, что он первым исчезнет со стола!

Салат «Гранатовый браслет»

Салат с рубиновыми зернами граната — закуска, устоять перед которой невозможно. Добавьте красок новогоднему столу!

Ингредиенты
Куриное филе 250 г
Картофель 2 шт.
Свекла 2 шт.
Морковь 2 шт.
Яйцо 2–3 шт.
Лук 1 шт.
Зерна граната 150–200 г
Грецкие орехи 3 ст. л.
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Черный перец (молотый) по вкусу
Подсолнечное масло по вкусу
Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Помойте свеклу, морковь и картофель и отварите их до мягкости. Остудите овощи, очистите их, натрите на терке и разложите по разным мискам.Помойте куриное филе и отварите его немного в подсоленной воде до готовности. После остудите и измельчите.Отварите яйца, остудите и нарежьте их.Очистите лук, измельчите его и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Измельчите орехи.Возьмите большое блюдо и поставьте в середину стакан, вокруг него начните выкладывать слои салата в следующей последовательности: половина курицы, тертая морковь, картофель, треть измельченных орехов, половина свеклы, треть измельченных орехов, лук, оставшаяся курица, треть измельченных орехов, яйца, оставшаяся свекла. Все слои посолите, поперчите и смажьте маонезом.Достаньте стакан, разровняйте последний слой из свеклы и украсьте салат зернами граната.После уберите салат в холодильник на несколько часов, чтобы он успел пропитаться.

edalnya.com

рецепты с фото простые и вкусные


Праздничные салаты


В доме праздник! Многие из нас думают, что поставить на праздничный стол? Несомненно, в первую очередь все задумываются о салатах. Именно салаты на праздничный стол – главные блюда. Их можно приготовить даже несколько – на любой вкус.
Чем отличаются праздничные салаты от обычных? В первую очередь украшением. Красивое украшение – залог успеха. Гостям такой салат на праздник обязательно понравится. Но о вкусе тоже стоит не забывать. Мы предлагаем вам рецепты вкусных салатов на праздник, которые не дадут разочароваться вам и вашим гостям.
Оригинальные и вкусные салаты на праздничный стол не сложно готовятся. Конечно, некоторые виды украшений требуют специальных навыков или ножей, но многие сможет сделать даже новичок в кулинарии. В этой категории представлены праздничные салаты на день рождения, Новый год, на Пасху, на 8 марта, 23 февраля или день Валентина, также вы здесь найдете салаты на детский праздник.
Большой плюс — представлены все праздничные салаты с фото. Простые и вкусные. Это поможет вам увидеть примерный конечный результат и понять, стоит ли вам его готовить. Пошаговые фото смогут понять процесс детальнее и легко его повторить. Выбирая салаты для праздника, старайтесь выбирать те, которые вам под силу сделать. Но, как мы уже говорили, большинство можно сделать, не имея особых навыков, это все легкие и простые салаты на праздничный стол.
Если у вас намечается фуршет, то кроме закусок, простые салаты к праздничному столу будут незаменимы. Их можно подать в тарталетках или на чипсах, что станет своеобразной порционной закуской.
В разделе также можно найти дешевые салаты к празднику, на приготовления которых потребуется недорогие продукты.
Мы будем рады, если вы оставите комментарии к салатам, которые попробовали. Надеемся, что наша рубрика поможет подобрать вам нужные вкусные праздничные салаты для вашего стола и вы добавите в закладки самые интересные рецепты праздничных салатов.

12.06.2019

Салат «Блондинка» с жареной картошкой и ветчиной
Ингредиенты: ветчина, томат, сыр, картошка, майонез, чеснок, подсолнечное масло

Салат «Блондинка» получил свое название из-за эффектного внешнего вида: его верхний слой — это жареная картошка, которая выглядит очень аппетитно. Это вкусный и сытный салатик, который готовится совсем несложно.

Ингредиенты:
— 150 гр ветчины;
— 4 помидора;
— 3 крупных картофелины;
— 100 гр твердого сыра;
— 200 гр майонеза;
— 1 долька чеснока;
— подсолнечное масло для жарки.

08.06.2019

Салат «Северное сияние» с красной рыбой
Ингредиенты: горбуша, рис, лук, салат, яйцо, икорная паста, креветка, куркума, майонез, укроп, лимон, перец

Салат «Северное сияние» получается не только очень красивым, но еще и вкусным, а так же довольно сытным. Это отличный вариант закуски на любой праздник.
Ингредиенты:
— 250 г вареной горбуши;
— 80 г риса арборио;
— 50 г салата ромен;
— 3 яйца;
— 50 г икорной пасты;
— 3-4 шт креветок;
— 0,5 ч.л. молотой куркумы;
— майонез, укроп, лимон, черный перец.

05.04.2019

Салат из рукколы с креветками и помидорами черри
Ингредиенты: руккола, креветка, томат, сыр, чеснок, орех, соус, лимонный сок, масло, мед

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и полезного салата из рукколы с креветками и помидорами черри. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 1 пучок рукколы,
— 15-17 креветок,
— 10 штук томатов черри,
— 30 грамм сыра твердого,
— 1 зубок чеснока,
— 25 грамм кедровых орешек,
— 2 ст.л. соевого соуса,
— 1 ст.л. лимонного сока,
— 3 ст.л. оливкового масла,
— 1 ч.л. меда.

07.03.2019

Салат «Жемчужина»
Ингредиенты: семга, яйцо, сыр, укроп, куркума, апельсин, майонез, соль, перец, икра, маслина, укроп

Салат «Жемчужина» очень вкусный рыбный салатик, который я готовлю часто на праздничный стол. Рецепт приготовления совсем несложный.

Ингредиенты:

— 200 грамм сёмги или лосося;
— 2 яйца;
— 50 грамм сыра;
— 20 грамм укропа;
— пол ч.л. куркумы;
— 1 апельсин;
— 120 грамм майонеза;
— соль;
— черный перец;
— 30 грамм икры лососевой красной;
— 30 грамм маслин;
— 1 перепелиное яйцо;
— веточка укропа.

06.03.2019

Новогодний салат «Королевский»
Ингредиенты: крабовая палочка, картофель, яйцо, сыр, креветка, икра, соль, перец, майонез, паста, икра

Это очень вкусная и популярная рыбная закуска. которую я готовлю часто на праздничный стол. Блюдо очень вкусное и быстрое в приготовлении.

Ингредиенты:

— 240 грамм крабовых палочек;
— 200 грамм картофеля;
— 3 яйца;
— 130 грамм сыра «Фета»;
— 150 грамм креветок;
— 55 грамм красной икры;
— соль;
— черный перец;
— 150 грамм майонеза оливкового;
— 100 грамм пасты из икры мойвы.

20.02.2019

Праздничный салат «Калейдоскоп»
Ингредиенты: куриное мясо, морковка по-корейски, чипсы, свежий огурец, свекла отварная, капуста белокочанная, майонез, соль, перец

Салат «Калейдоскоп» не только вкусный, но и выглядит презентабельно. Готовится такой салат легко и быстро, на вкус он получается очень оригинальным и это отметит каждый.

Ингредиенты:

— 200 грамм куриного мяса;
— 150 грамм морковки по-корейски;
— 50 грамм чипсов;
— 1 свежий огурец;
— 1 свекла;
— 150 грамм капусты белокочанной;
— 100-130 грамм майонеза;
— соль;
— черный перец.

03.01.2019

Салат «Новогодняя маска»
Ингредиенты: сельдь, картофель, морковь, свекла, майонез, яйцо, икра, маслина, клюква, укроп

Даже такой привычный салат как Шуба, можно оформить в новогоднем стиле — в виде маски. Получится интересное угощение, которое все непременно захотят попробовать.

Ингредиенты:
— 1 слабосоленая сельдь;
— 2 картофелины;
— 2 моркови;
— 2 свеклы;
— 250 гр майонеза;
— 2 яйца;
— красная икра, маслины, клюква и укроп для украшения.

24.12.2018

Салат на Новый год 2019, который сметут первым со стола
Ингредиенты: горбуша, яйцо, сыр, помидор, майонез

Уверяю вас, если вы приготовить этот салат на Новый год или какой-нибудь другой праздник, его сметут первым со стола. Предлагаю вам закупиться на 3 или больше порций. Вкус салата божественный, да и готовить его очень легко.

Ингредиенты:

— 200 грамм горбуши слабосоленой;
— 4 яйца;
— 200 грамм сыра твердого;
— 3 помидора;
— 100 грамм майонеза.

24.12.2018

Салат «Варежка деда Мороза»
Ингредиенты: рис, семга, авокадо, сок лимона, кальмар, креветка, майонез, яйцо

Салат «Варежка деда Мороза» стад неотъемлемым блюдом моего праздничного новогоднего стола. Рецепт его приготовления очень простой. Советую и вам его попробовать.

Ингредиенты:

— 100 грамм отварного риса;
— 400 грамм семги слабо солёной;
— 1 авокадо;
— сок 1 лимона;
— 200 грамм кальмаров;
— 500 грамм креветок;
— 5 ст.л. майонеза;
— 2 яйца.

24.12.2018

Салат «Кабан» на Новый год 2019
Ингредиенты: ветчина, яйцо, огурец, капуста, сыр, майонез, соль,перец, зелень, колбаса

Совсем скоро наступит Новый год 2019, именно по этому хочу вам предложить на новогодний праздничный стол поставить вкусный и красивый салат в форме поросенка.

Ингредиенты:

— 250 грамм ветчины;
— 2 яйца;
— 1 маринованный огурец;
— 250 грамм пекинской капусты;
— 120 грамм твердого сыра;
— 3 ст.л. майонеза;
— соль;
— черный перец;
— вареная колбаса;
— зелень.

17.12.2018

Салат «Свинка Пеппа» на Новый год
Ингредиенты: картофель, курица, сыр, огурец соленый, колбаса вареная, соль, свекла, майонез

Совсем немного осталось до встречи Нового года 2019. Пора задуматься о том, чем мы угостим наших гостей. Так как наступит год Свиньи, можно оформить вкусный салат в виде любимого мультяшного героя – Свинки Пеппы.

Продукты для рецепта:

— две картофелины;
— 100 г куриного мяса;
— 1 соленый огурец;
— 50 г сыра;
— 150 г сосисок или вареной колбасы;
— соль;
— майонез;
— 2-3 кусочка вареной свеклы.

16.09.2018

Теплый салат с морепродуктами
Ингредиенты: морепродукт, томат, укроп, соль, перец, специя, масло

Всего за 15 минут предлагаю вам приготлвить очень вкусный теплый салат с морепродуктами. Рецепт приготовления несложный. Блюдо предлагаю подать на праздничный стол.

Ингредиенты:

— 200 грамм коктейля из морепродуктов,
— 1 помидор,
— пучок укропа,
— щепотка соли,
— щепотка перца черного молотого,
— щепотка мускатного ореха,
— щепотка майорана,
— щепотка измельченного имбиря,
— 20 грамм сливочного масла,
— 3 ст.л. оливкового масла.

23.07.2018

Вкусный и красивый салат «Сосновая шишка»
Ингредиенты: куриное филе, яйцо, сырок. картофель, кукуруза, лук, миндаль, майонез

В зимние праздники, чаще всего на Новый год, я готовлю салат «Сосновая шишка». Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм филе куриного,
— 4 яйца,
— 2 сырка плавленых,
— 1 картошина,
— 100 грамм кукурузы консервированной,
— 1 луковица,
— 250 грамм миндаля жаренного,
— 100 грамм майонеза.

23.07.2018

Салат «Гранатовый браслет» с миндалем
Ингредиенты: картофель, майонез, морковь, говядина. лук, яйцо, свекла, миндаль, гранат

Рецептов салат «Гранатовый браслет» очень много. Сегодня предлагаю вам приготовить его с миндалем и говядиной. Салат получается очень вкусным.

Ингредиенты:

— 2 картошины,
— 100 грамм майонеза,
— 2 моркови,
— 200 грамм говядины,
— 1 луковица,
— 4 яйца,
— 2 свеклы,
— 20 грамм миндаля,
— 1 гранат.

23.07.2018

Салат «Мимоза» с яблоком без картошки
Ингредиенты: консерва, яблоко, морковь, лук, картофель, яйцо, сыр, майонез

Рецептов салат Мимоза очень много. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусный и простой салат Мимоза без картошки с сыром и яблоком.

Ингредиенты:

— 1-2 банки консервы «Сардина»,
— 1 яблоко,
— 3 моркови,
— 1 луковица,
— 3-4 картошины,
— 5 яиц,
— 100 грамм сыра,
— майонез.

23.07.2018

Салат «Березка» с черносливом
Ингредиенты: куриная грудка, гриб, огурец, яйцо, чернослив, лук, майонез, масло, соль, перец, зелень

На праздничный стол предлагаю вам приготовить этот очень вкусный салат Сказка с черносливом. курочкой и шампиньонами.

Ингредиенты:

— 300-350 грамм куриной грудки,
— 300-350 грамм шампиньонов,
— 2 огурца,
— 2 яйца,
— 50 грамм чернослива,
— 1 луковица,
— 200-220 мл. майонеза,
— 50-60 мл. растительного масла,
— соль,
— перец черный,
— зелень петрушки и укропа.

20.07.2018

Салат «Сказка» с курицей, шампиньонами и грецкими орехами
Ингредиенты: куриное филе, шампиньон, яйцо, сыр, репчатый лук, грецкий орех, майонез

Если вы еще не знакомы с рецептом салата «Сказка», то давайте это срочно исправим! В его составе – куриное филе и грибы, поэтому он очень сытный, а также грецкие орехи- они добавляют салату изюминку.

Ингредиенты:
— куриное филе – 70 гр;
— жареные шампиньоны – 70 гр;
— яйцо, сваренное вкрутую – 1 шт;
— твердый сыр – 50 гр;
— репчатый лук – 1/3 небольшого;
— очищенные грецкие орехи;
— майонез.

20.07.2018

Салат «Деревенский» с огурцами и шампиньонами
Ингредиенты: картофель, куриное филе, гриб, лук, огурец, соль, перец, масло, майонез

Сегодня я предлагаю вам приготовить очень вкусный салат «Деревенский» с грибами и маринованными огурцами. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 2 картошины,
— 200 грамм куриного филе,
— 6-8 шампиньонов,
— 1 лук красный,
— 5 маринованных огурцов,
— соль,
— черный перец,
— 2 ст.л. масла растительного,
— 1 ст.л. майонеза.

06.07.2018

Салат «Фаворит» с ветчиной, сыром и помидорами
Ингредиенты: помидор, сыр, зеленый лук, ветчина, яйцо, майонез

Ветчина, помидоры, сыр и яйцо – сочетание этих ингредиентов является идеальным для многих блюд, в том числе и для салатов. Именно такой рецепт мы для вас подготовили. Салат «Фаворит» — к вашим услугам.

Ингредиенты:
— помидоры – 1 небольшой;
— твердый сыр – 50 гр;
— зеленый лук — 3-4 шт перьев;
— крутое яйцо – 1 шт;
— ветчина – 100 гр;
— майонез – 1 ст.л.

30.06.2018

Теплый салат с куриной печенью
Ингредиенты: куриная печень, рукола, помидор, кукурузная мука, орех, соль, перец, лайм, масло, приправа

Не только вкусным, но и полезным получается этот теплый салат с куриной печенью. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 100 грамм куриной печени;
— пучок руколы;
— 1 помидор;
— 4 ст.л. кукурузной муки;
— 20 грамм кедровых орешков;
— соль;
— черный перец;
— долька лайма;
— 2 ст.л. масла оливкового;
— щепотка тимьяна;
— щепотка чабера.

namenu.ru

рецепты с фото лучшие варианты

Салаты украшают праздничный стол их едят в первую очередь как закусочные блюда и служат они для возбуждения аппетита и лучшего усвоения последующих яств. На праздничном столе салаты могут быть разными по своим вкусовым качествам.

Такие блюда готовятся из из сырых и отварных овощей, используя самые разнообразные заправки, пряности и специи, дополнительно обогащая орехами или морепродуктами.

Сегодня в статье рассмотрим лучшие варианты вкусных творений рук человека.

Содержание статьи:

Вкусный салат — рецепт — Ракушка

Ингредиенты:

  • 200 г филе слабосоленой форели
  • 2 помидора
  • 1 красный сладкий перец
  • 1.5 ст. л. мака
  • 2 ст. л. 15 % сметаны
  • майонез — 2 ст. л.
  • 2 зубчика чеснока
  • рубленый зеленый лук — 2 ст. л.
  • 2 ст. л. рубленой зелени укропа
  • 10 маслин
  • 10 креветок
  • 100 г твердого сыра
  • соль и перец

Приготовление:

Сыр натереть

и расплавить на сковороде, немного остудить.

Блинчик из сыра сложить в виде ракушки.

Нарезать помидоры мелкими кубиками.

Перец нарезать мелкими кубиками.

Нарезать филе форели мелкими кубиками.

Для соуса:  смешать сметану, майонез, лук, укроп, измельченный чеснок и подсушенный на сковороде мак.

Выложить овощи, зелень и рыбу в глубокую посуду, заправить соусом, перемешать.

Сырную ракушку раскрыть, выложить салат, украсить очищенными и приготовленными креветками и маслинами.

Салат получается в итоге очень легким и очень вкусным.

Салат простой и вкусный — рецепт с охотничьими колбасками

Ингредиенты:

  • 500 г белокочанной капусты
  • 1 морковь
  • 1 яблоко
  • 200 г копченой колбасы
  • 200 г майонеза
  • зелень петрушки
  • соль

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать и слегка перетереть с солью.

Морковь и яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

натереть яблоко

Копченую колбасу нарезать  мелкими кубиками.

Все продукты соединить вместе, перемешать и заправить майонезом.

Готовый салат выложить в салатник, украсить зеленью петрушки. Салаты такого типа имеют особый вкус.

Оригинальный рецепт салата — Погоны

Ингредиенты:

  • 300 г куриной печени
  • 2 морковки
  • 3 яйца
  • 1 картофелина
  • 2 луковицы
  • 3 соленых огурца
  • 1 пластинка сыра для тостов
  • красный и желтый перец
  • майонез

Маринад:

  • 0.5 литра воды
  • 4 ст. л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 4 ч. л. 6 % уксуса

Приготовление:

Лук замариновать:  смешать воду, сахар, соль, уксус, дать настояться 30 минут.

Печень нарезать средними кусочками и обжарить на растительном масле.

Яйца, морковь, картофель, соленые огурцы натереть по отдельности на крупной терке.

Выложить салат слоями, промазывая майонезом: обжаренная печень, маринованный лук, морковь, яйца, картофель, соленые огурчики.

Для украшения: разрезать пластинку сыра на две части — это «погоны»и подать к столу. Такие салаты хороши к 23 Февраля и возвращению сына со службы.

Салат с сухариками — рецепт — Боевой

Ингредиенты;

  • 300 г курицы
  • 3 вареных яйца
  • 1 пучок зеленого салата
  • 1 стакан грецких орехов
  • сок 1/2 лимона
  • 1 пакетик мелких ржаных сухариков
  • майонез
  • зелень

Приготовление:

Курицу отварить, отделить мясо от костей, мелко нарезать.

Яйца измельчить.

Листья салата нарезать соломкой.

Все ингредиенты собрать в одной емкости и добавить лимонный сок с майонезом. Перемешать.

Сухарики добавить в салат перед подачей, чтобы они не успели размякнуть.

Грецкие орехи измельчить.

Украсить орехами и зеленью. Такие салаты получаются очень сытными.

Рецепт салата оливье — с шампиньонами и курицей

Салаты оливье любят многие. Этот салат — один из его многих разновидностей.

Ингредиенты:

  • 250 г филе куриного
  • 500 г шампиньонов
  • 2 — 3 моркови
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 50 г уксуса яблочного
  • 1 яблоко
  • 1 банка горошка консервированного
  • масло растительное
  • зелень
  • соль
  • майонез

Приготовление:

Отварите до готовности картофель, яйца и морковь.

Нарежьте кубиками картофель.

Кубиками нарежьте яйца.

Нарежьте кубиками морковь.

Также нарежьте кубиками яблоко.

Куриное филе отварите до готовности и мелко нарежьте.

Лук мелко нарежьте, залейте уксусом, разбавленным водой и оставьте на 30 минут. Затем уксус слейте.

Грибы нарежьте пластинками и обжарьте на растительном масле в течение 5 — 7 минут.

Зелень измельчите.

 

Смешайте все нарезанные ингредиенты, добавьте обжаренные грибы и консервированный горошек. Посолите, заправьте майонезом.

Выложите в салатницу и украсьте на свое усмотрение. Салаты оливье — классика праздничного застолья.

Салат — Лисья шубка

Ингредиенты:

  • 1 сельдь слабосоленая
  • 1 луковица
  • 300 г грибов маринованных
  • 2 моркови
  • картофелины — 2 шт.
  • 2 ст. л. масла растительного
  • майонез

Приготовление:

Картофель отварите в мундире до готовности. Остудите.

Натрите очищенный картофель на крупной терке.

Морковь отварите до готовности, очистите и натрите на терке для корейской моркови.

Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде на растительном масле в течение 2 -3 минут.

Маринованные грибы откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Добавьте грибы к луку на сковороду. Обжарьте, помешивая 5 — 7 минут.

Сельдь очистите, выпотрошите и

нарежьте на маленькие кубики.

Выложите салат слоями, промазывая майонезом, в следующей последовательности:

  • сельдь
  • лук с грибами
  • картофель
  • морковь

Перед подачей поставьте салат на 3 часа в холодильник.

Такие салаты завораживают гостей и вызывают любопытство вкуса.

Салат с копченой курицей: рецепт — Страсть

Ингредиенты:

  • 300 г куриной копченой грудки
  • 2 — 3 картофелины
  • 2 — 3 моркови
  • 100 г  твердого сыра
  • 1/2 стакана очищенных грецких орехов
  • 3 яйца
  • 1/2 граната
  • майонез

Приготовление:

Отварите картофель, морковь и яйца. Охладите.

Овощи и яйца очистите, порежьте кубиками по отдельности. Куриную грудку также нарезать полосками.

Уложите салат слоями в общем салатнике или порционно, каждый слой нужно промазать майонезом:

  • 1 слой — картофель
  • 2 слой — куриное мясо
  • 3 слой — измельченные грецкие орехи
  • 4 слой — яйца
  • 5 слой — морковь
  • 6 слой — тертый слой (здесь майонез не нужен)
  • 7 слой — зерна граната

Отзывы про салаты с копченой курицей положительные, многим нравится вкус копчености мяса.

Салаты из курицы: рецепт — Романтика

Ингредиенты:

  • 300 г филе курицы
  • 4 яйца
  • 1/2 стакана очищенных орехов
  • 1 луковица
  • 2 маринованных огурца
  • 1/2 стакана уксуса (6 %)
  • соль

Приготовление:

Отварите до готовности мясо в подсоленной воде. Остудите.

Отварите яйца, охладите, очистите.

Лук нарежьте полукольцами, залейте на 20 минут кипятком с добавлением уксуса.

Орехи обжарьте на сухой сковороде, измельчите.

Порежьте кубиками мясо, яйца и огурцы.

Уложите салат слоями в салатнике или порционно (каждый слой промажьте майонезом):

  • 1 слой — мясо
  • 2 слой — огурцы
  • 3 слой — яйца и лук
  • 4 слой — мясо

Готовый салат посыпьте измельченными орехами. Такие салаты нравятся мужчинам.

Салат с ананасами и курицей: рецепт — Дамский каприз

Ингредиенты:

  • 300 г консервированных ананасов
  • 3 яйца
  • 400 г отварного куриного филе
  • 150 г твердого сыра
  • 50 г очищенных грецких орехов
  • майонез

Для украшения: 

  • 1 стакан сметаны
  • 1 ст. л. желатина
  • сок свеклы
  • куркума
  • 1 — 2 веточки базилика

Приготовление:

1. Курицу и ананасы нарежьте небольшими кубиками. Яйца отварите, очистите, разделите на белки и желтки. Натрите на мелкой терке по отдельности. Сыр натрите на мелкой терке. Орехи измельчите, обжарьте на сухой сковороде.

2. Выкладывайте салат слоями в такой последовательности:

  • 1 слой — куриное филе
  • 2 слой — ананасы
  • Смажьте майонезом
  • 3 слой — орехи
  • 4 слой — желтки
  • Смажьте майонезом
  • 5 слой — белки
  • Смажьте майонезом
  • 6 слой — сыр

Покройте бока и верх салата тонким слоем майонеза.

3. Для украшения распустите желатин: залейте его 1/2 стакана воды и оставьте на 30 минут, пока гранулы не набухнут. Затем нагревайте на маленьком огне, постепенно помешивая, до полного растворения желатина в воде. Но не кипятите. Остудите.

4. Сметану смешайте с желатином и разделите на две части. В одну часть подмешайте куркуму и получите желтую массу. Во вторую часть добавьте немного сока свеклы, чтобы получить красную сметанную массу.

5. Вылейте обе смеси в любые плоские формы и на 1 час уберите в холодильник. В итоге получаются пласты красного и желтого желе.

Из желе вырежите цветочки (это можно сделать формочками для печенья). Выложите их на салат. Оформите листиками зелени.

Время ожидания для желирования сметаны — 1 час.

Такие салаты любят все гости.

Салат с салатом: рецепт особого вкуса

Ингредиенты:

  • 200 г брынзы или феты
  • 3 ст. ложки кедровых орешков
  • 150 г разных салатных листьев
  • 1/4 лимона
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 свеклы

Приготовление:

1. Свеклу отварите, остудите (идеально подержать 3 4 часа в холодильнике), очистите и нарежьте кубиками.

2. Сыр тоже нарежьте кубиками.

3. Листья салата порвите руками.

4. Соедините свеклу, листья салата, брынзу и орешки.

5. Смешайте лимонный сок с маслом и заправьте салат.

Такие салаты для особых гостей, понимающих простоту особого вкуса.

willcomfort.ru

Быстрые праздничные салаты

Быстрые праздничные салаты


Подготовка к праздничному застолью – это очень долгий и трудоемкий процесс. Ведь необходимо так много приготовить разнообразных вкуснейших блюд, которые будут поражать всех и радовать. Это и мясные блюда, разнообразные гарниры, бутерброды и, конечно же, вкуснейшие салатики. А вот салатов на столе должно быть несколько на любой вкус, поэтому на их приготовление, зачастую, уходит много времени. Однако есть рецепты, как приготовить оригинальные и вкусные быстрые праздничные салаты. Ведь согласитесь, в предпраздничной суматохе праздничные салаты на быструю руку – это настоящая находка и спасение для миллионов хозяюшек. Именно рецепты быстрых праздничных салатов вы сможете найти в данной подкатегории. Здесь подобраны самые аппетитные и необычные рецепты салатов на любой праздник. Это и салаты на детские праздники, день Святого Валентина, 8 марта, 23 февраля и, конечно же, на Новый год. Новогодние салаты на скорую руку просто поражают своим незабываемым вкусом, быстротой приготовления и, конечно же, видом. Ведь, кроме того, что салаты должны быть вкусными и полезными, они должны быть красиво поданными и украшенными. На праздничном столе блюда должны быть такими, чтобы от самого их вида, захотелось скушать все до последней ложки. Оригинальное украшение и подача – это залог успеха. Это правило наверняка знает каждая настоящая хозяйка. К примеру, быстрые салаты на Новый год можно подать в тарталетках, порционно, в небольших креманках, а также придать им формы разнообразных символов и атрибутов всеми любимого праздника. Ведь как красочно смотрится на столе, к примеру, новогодний салатик в виде елочки или шапочки Деда Мороза. Особенно радует то, что быстрые новогодние салаты позволят вам потратить сэкономленное время на что-то более важное и приятное, к примеру, на приобретение подарков любимым домочадцам и друзьям. Также в данной подкатегории есть рецепты, как приготовить быстрые салаты на праздничный стол как сытные, так и легкие, закусочные, витаминные салатики, которые принесут вам и вашим гостям много пользы. Выбирайте самый аппетитный и приглянувшийся вам праздничный салат на скорую руку и приступайте собственно к его приготовлению. Гости непременно оценят ваши старания, кулинарные способности, а также вкус и вид поданного вами праздничного салатика.

Теплый салат с морепродуктами

— 1 кальмар,
— 150 грамм рапана,
— 150 грамм щупальцев,
— 200 грамм брокколи,
— 100 грамм спаржевой фасоли,
— 2 помидора,
— 3 ст.л. масла оливкового,
— полторы ст.л. соевого соуса,
— 100 мл. вина,
— полторы ч.л. меда,
— пол пучка базилика,
— веточка сушеного тимьяна,
— соль.

salat-legko.ru

Праздничные салаты: простые и вкусные рецепты

на скорую руку, праздничные рецепты

Сегодня к праздничному столу готовим слоеный салат с консервированным тунцом, кукурузой, крабовыми палочками, яйцом и …

праздничные рецепты, ужин

Каждый год, практически на любой праздник мы готовим салат «Селедка под шубой», рулетом решила в …

на скорую руку, праздничные рецепты

Очень вкусный и сытный салат, который особенно нравится мужчинам, подойдет к любому праздничному застолью или …

на скорую руку, праздничные рецепты

Такой салатик запросто к любому застолью можно приготовить — минимум продуктов, никакой особой подготовки, вкус …

обед, праздничные рецепты

Какой же праздник обходиться без многочисленных салатов, которые украшают стол и изобилуют вкусами? Сегодня представляем …

обед, праздничные рецепты

Салат «Мимоза» считается по праву самым распространенным, он уже давно перепрыгнул всеми любимый «Оливье», готовить …

праздничные рецепты, ужин

Откуда пошло такое экстравагантное название, по всей вероятности, никто не знает. Может быть из-за его …

Вкусный и нежный салатик, который всегда на «ура» уходит на любом застолье, особенно его женщины …

блюда из курицы, праздничные рецепты

Все мы знаем и любим острую и пикантную морковь по-корейски, и она частый гость у …

праздничные рецепты, ужин

Красивые салаты, безусловно, украшают любой праздничный стол и придают особую изюминку всему застолью. Часто хозяйки …

Салаты являются украшением каждого праздничного стола. Эти насыщенные витаминами блюда, дают яркие и праздничные цвета …

К праздничному столу всегда хочется что-то особенное, интересное и необычное приготовить, гостей удивить, родных побаловать. …

закуска, праздничные рецепты

Наряду с оливье и знаменитой нашей «Селедкой под шубой» на наших столах часто красуется нежный …

Какое праздничное застолье без салатов и закусок? Это же, наряду с праздничными бутербродами, самая основа …

праздничные рецепты, ужин

На любой праздник, а то и просто к семейному обеду хозяюшки частенько готовят это вкусное …

блюда из курицы, праздничные рецепты

Отличный салат для праздничного стола: курица, ананас, чернослив, огурчик и грецкий орех — хоть на …

праздничные рецепты

На любой праздник в качестве самого основного и всеми любимого салата, без которого и праздника …

блюда из курицы

Не помню уж, у кого подсмотрела этот чудесный салат «Белый рояль» с курицей и грибами …

закуска, праздничные рецепты

Сегодня у нас не совсем обычная селедка под шубой с яблоком и сыром. Очень вкусно …

закуска, праздничные рецепты

Салат оливье — частый гость в наших домах. Особенно на праздничном столе. В совдеповские времена …

prostye-retsepty.com

Праздничные салаты: вкусные и простые блюда

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

Каждой хозяйке сложно выбрать, какие приготовить салаты для праздничного стола, ведь от многообразия рецептов разбегаются глаза. Нужно решить, какие основные ингредиенты использовать, и отталкиваться от этого. Можно порадовать гостей совсем простыми вкусными салатиками или сделать изысканные сложные слоеные закуски.

Статьи по теме

Какие салаты приготовить на праздничный стол

Каждая хозяйка задумывалась хотя бы раз, как приготовить салаты на праздник, чтобы угодить всем гостям. Сделать сложный экзотический салатик или простой, узнаваемый всеми, – есть, из чего выбрать. Существует много рецептов праздничных салатов, с которыми справятся даже начинающие. Им помогут пошаговые инструкции и фото-уроки каждого этапа.

Вкусные­

Красивые и вкусные салаты к празднику любят все, потому что они радуют не только желудок, но и взгляд каждого присутствующего на торжественном мероприятии. Например, вот несколько выигрышных вкусных блюд:

  • копченая ветчина с виноградом, салатными листьями, заправкой из горчицы и лимонного сока;
  • традиционный Оливье;
  • Сельдь под шубой, Гранатовый браслет;
  • крабовые палочки с ананасами и отварной картошкой.

Простые­

Если времени на создание сложных блюд нет, то пригодится знать, как приготовить простые праздничные салаты. Вот лучшие примеры блюд с минимальным количеством ингредиентов, но безупречным вкусом:

  • свежие помидоры, огурцы болгарский перец, заправка из сметаны и лимонного сока;
  • морковь по-корейски, пекинская капуста, вареное яйцо;
  • простейший салат – открыть консервированные кукурузу, зеленый горошек, фасоль, шампиньоны, смешать и заправить майонезом.

Легкий

Большинство любят сытные закуски, но и легкие салаты к праздничному столу придутся многим по вкусу. Чтобы сэкономить время можно просто нарезать свежие овощи, подать их к столу с заправкой из сметаны и йогурта, посыпать орехами или семечками. Такие рецепты праздничных салатов очень простые:

  • пекинская капуста с консервированной кукурузой и черносливом;
  • фруктовая закуска из апельсина с яблоком и грушей;
  • ветчина, твердый сыр, помидоры.

Рецепты салатов на праздничный стол

В интернете и не только можно найти самые разные рецепты вкусных праздничных салатов. Чтобы сделать их правильно, есть специальные обучающие инструкции с пошаговыми фото каждого этапа. Это существенно облегчает жизнь хозяйке, которая хочет поразить гостей кулинарным шедевром. Сделайте салат с мясом и овощами, морепродуктами и овощами, ветчиной и бобовыми. Сочетать можно все – например, неожиданно вкусным будет блюдо из красной капусты и апельсина, заправленное горчицей и лимонным соком.

Мясной­

Разнообразные мясные ингредиенты являются самыми популярными, ведь праздничные салаты, приготовленные с ними, прекрасно насыщают гостей и служат закуской под крепкие спиртные напитки. Можно использовать любое мясо — говядина, свинина, курица, язык, печень или копченая грудинка способны удивлять. Если вы ищете указания, как приготовить мясные салаты на праздничный стол с фото, не обязательно хвататься за старые проверенные рецепты. Когда традиционные оливье и столичный уже всем надоели, быстрый салатик с говядиной и овощами обязательно заинтересует гостей.

Ингредиенты:

  • говядина – 0,2 кг;
  • болгарский перец – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • укроп – пучок;
  • оливковое масло – 75 мл;
  • яблочный уксус – 10 мл.

Способ приготовления:

  1. Говядину отварить, остудить, порезать соломкой поперек волокон. Если вы предпочитаете другое мясо, говядину легко заменить свининой, птицей либо копченой ветчиной.
  2. Кубиками порезать перец, огурец, измельчить укроп.
  3. Сделать заправку из уксуса, масла, соли.
  4. Смешать все компоненты, заправить соусом, украсить свежим укропом.

Без майонеза­

Рецепты салатов без майонеза на праздничный стол пригодятся каждой хозяйке. Хотя все привыкли к бюджетному соусу из магазина, он не всегда уместен, а иногда и противопоказан из-за правил диеты. В этом случае выручат новинки в меню — интересные соусы на основе сметаны, натурального йогурта со специями, лимонного сока или растительного масла, с добавлением ароматного укуса. Очень вкусной и недорогой получается заправка из горчицы и подсолнечного масла.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 2 шт.;
  • помидоры – 1 шт.;
  • огурец – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • консервированная кукуруза – 50 г;
  • маслины – 75 г;
  • лук – 1 шт.;
  • подсолнечное масло – 50 мл;
  • горчица – 25 мл;
  • салатные листья – 3 шт.

Способ приготовления:

1.Филе отварить в бульоне или на пару, порезать кубиками.

2.Огурец очистить от кожуры, порезать полукольцами, помидоры дольками.

3.Лук нашинковать, маслины разрезать на 4 части.

4.Морковь крупно потереть, смешать с остальными компонентами и кукурузой, предварительно откинутой на дуршлаг.

5.Сделать соус из горчицы и растительного масла, приправить блюдо солью, перцем. Подавать со свежей зеленью.

С рыбой

Пользуются популярностью рыбные салаты на праздничный стол. Их можно делать на основе соленой, маринованной или отварной рыбы. Знакомый каждому красивый салатик — традиционная селёдка под шубой — является классическим недорогим блюдом на Новый год или день рождения. Чтобы он приобрел яркий приятный вкус и нежную текстуру, необходимо дать слоеной закуске настояться несколько часов в холодильнике перед подачей.

Ингредиенты:

  • соленая сельдь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • свекла – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • уксус – 10 мл;
  • майонез – пакет.

Способ приготовления:

1.Отварить овощи и яйца. Свёклу рекомендуется запекать в духовке — так она сохранит более яркий вкус, однако уменьшится в объеме. Если вы решили варить, добавьте немного уксуса или лимонного сока.

2.Картошку порезать кубиками, морковь потереть. Свеклу можно тереть на крупной терке или резать мелкими кубиками.

3.Лук нашинковать.

4.Очистить яйца, отделить желтки от белков.

5.Разделать селедку — удалить внутренности, кожу, кости и икру. Готовое филе порезать небольшими кусочками.

6.Выложить слоями, промазывая майонезом: сельдь, лук, затем картошка, свекла, белок, морковь, желток.

7.Оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы блюдо пропиталось.

Попробуйте и другие рецепты приготовления вкусной селедки под шубой.

Вегетарианские

Если вы ждете в гости людей, которые не употребляют мясо и рыбу, можно сделать салаты вегетарианские праздничные, которые ничуть не уступают по вкусу всем прочим. Для их приготовления нужно брать простые овощные, бобовые компоненты, приправляя тофу, растительным маслом, лимонным соком и белым винным уксусом. Получаются очень вкусные необычные блюда, которые оценят все гости на весеннем или летнем торжестве.

Ингредиенты:

  • тофу – 180 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • зеленый горошек – полбанки;
  • соленый огурец – 2 шт.;
  • постный соевый майонез – 150 мл;
  • лук – 1 шт;
  • корнишон – 1 шт.;
  • укроп – пучок.

Способ приготовления:

1.Отварить овощи в кастрюле или на пару, порезать кусочками.

2.Порезать огурцы кубиками, тофу кусочками, лук нашинковать, смешать с горошком и порезанными овощами.

3.Заправить майонезом, солью. Можно смешать заправку с рассолом зеленого горошка.

4.Украсить свежим укропом, порезанным корнишоном.

С пекинской капустой­

Легкими, но сытными получаются салаты с капустой на праздник. Китайский сорт очень хорошо подходит для закусочных блюд, потому что обладает более нежной по сравнению с белокочанным консистенцией, его удобнее резать и заправлять. Блюдо, приготовленное по необычному рецепту, получается сытным за счет использования куриного филе, а пикантности ему добавляет свежий ананас и заправка с горчицей.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 2 шт.;
  • оливковое масло – 40 мл;
  • свежий ананас – 1 шт.;
  • пекинская капуста – 100 г;
  • салат айсберг – 100 г;
  • дуболистный салат – 100 г;
  • легкий майонез – 100 мл;
  • сметана – 50 мл;
  • дижонская горчица – 20 мл;
  • свежий укроп – пучок;
  • бальзамический уксус – 15 мл;
  • красный молотый перец – щепотка.

Способ приготовления:

1.Грудку посыпать солью, обжарить на масле с двух сторон, затем порезать ломтиками. Если вы будете жарить уже порезанные кусочки, они могут получиться слишком жесткими.

2.С ананаса снять шкурку, порезать небольшими ломтиками.

3.Сделать соус из майонеза, горчицы, сметаны, измельченного укропа, красного перца, соли.

4.Нашинковать капусту, салатные листья, полить заправкой.

5.На порционную тарелку выложить салатную смесь, сверху посыпать кусочками курицы и ананаса.

6.Украсить темными капельками бальзамического уксуса.

Слоями

Очень необычно и нарядно смотрятся салаты слоеные на праздничный стол, правда, из-за использования большого количества майонеза их никак нельзя назвать диетическими или легкими. В одном из популярных рецептов используется смесь куриного филе, твердого сыра и вареных яиц, а пикантности необычному вкусу добавляет морковь по-корейски. Можно сделать ее самостоятельно, сдобрив мелко нашинкованную морковку острым перцем и кардамоном, либо купить готовую.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 0,3 кг;
  • твердый сыр – 150 г;
  • корейская морковь – 150 г;
  • яйцо – 3 шт.;
  • майонез – 120 г.

Способ приготовления:

1.Яйца отварить, затем отделить белки от желтков и натереть на крупной терке.

2.Филе запечь или сварить на пару, порезать кусочками.

3.Сыр потереть.

4.Выложить слоями, промазывая каждый майонезом: курица, затем морковь, желтки, сыр, белки.

5.Украсить морковью, дать настояться в холодильнике 2,5 часа.

С морепродуктами

Популярностью всегда пользуются салаты из морепродуктов на праздничный стол, потому что они отличаются изысканным вкусом и аппетитным внешним видом. Хорошо подать интересное блюдо из кальмаров или креветок, мидий или красной рыбы, если запланирован праздничный стол для небольшого количества народу.

Ингредиенты:

  • тигровые креветки – 20 шт.;
  • руккола – пучок;
  • помидоры черри – 120 г;
  • авокадо – 1 шт.;
  • бальзамический уксус – 30 мл;
  • соевый соус – 25 мл;
  • лайм – долька;
  • оливковое масло – 30 мл;
  • чеснок – 0,5 дольки.

Способ приготовления:

1.Отварить креветки, пожарить на масле с добавлением смеси соевого соуса и измельченного чеснока.

2.Рукколу порвать руками.

3.Авокадо порезать тонкими ломтиками авокадо, а томаты порубить пополам.

4.Смешать все компоненты, заправить смесью бальзамического уксуса, сока лайма.

5.При желании украсить кедровыми орешками, кунжутными семечками.

Оригинальные салаты и закуски к праздничному столу — секреты приготовления

Чтобы ваши праздничные салаты и закуски были всегда отменными, интересными и вкусными, стоит следовать несложным хитрым правилам:

1.Приготовление праздничных салатов всегда требует особого оформления, даже если используются недорогие компоненты. Если украсить блюдо хотя бы измельченной зеленью, вареными яйцами либо звездочками из отварной моркови, оно будет выглядеть гораздо наряднее.

2.В праздничных салатах важно соблюсти баланс определенных компонентов: добавить что-то белковое, зеленое, экзотическое и хрустящее. Все ингредиенты заправляются тщательно подобранной заправкой.

3.Добавляют блюдам пикантности голубой сыр с плесенью, орехи, семечки, грибы, цитрусовые в сочетании с мясом.

4.Мясные ингредиенты для салатиков можно варить, запекать, жарить, готовить в пароварке, коптить – в зависимости от этого будет меняться вкус.

5.Для детского дня рождения или другого торжества с участием детей лучше сделать легкие фруктовые праздничные салаты, отличающиеся простым сбалансированным вкусом, подать с украшениями в виде красивых картинок или фигурок из овощей.

Видео

Салаты праздничные Салаты торты

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

Праздничные салаты — всегда богатый стол: рецепты с фото и видео

Сельдь под шубой с яблоком Сельдь под шубой с яблоком можно приготовить к любому празднику. Если в салат добавить пару зеленых яблок, то блюдо будет намного вкуснее и полезнее. Существует множество рецептов приготовления салатов с добавлением яблока, которые придают им изюминку. Салат Поросенок Салат Поросенок – главное украшение новогоднего стола 2019 года. Миллионы разнообразных рецептов и всегда одна неизменная особенность салата: форма в виде гладкого, беленького поросенка. Вашему вниманию 15 самых недорогих, но безумно вкусных рецептов. Салат Свинья Салат «Свинья» — это любимое блюдо многими из нас, а особенно детьми. Дело в том, что такой салатик всегда вносит нотку веселья и радости даже в обычный семейный обед, или ужин. Салат в виде свиньи Салат в виде свиньи станет идеальным дополнением к праздничному столу. Эти салаты в виде милой свинки не только украсят меню, но и станут любимым блюдом ваших близких. Салат «Свинка» Все мы любим вкусные сытные салаты, и нам всё время хочется попробовать что-то новенькое. Сегодня мы предлагаем вам подборку оригинальных простых рецептов, которые можно приготовить за считанные минуты. Салат в виде свиньи на Новый год Свинья по восточному календарю — хозяйка Нового года. Наступает год Желтой Земляной Свиньи. Салаты в виде свиньи можно изготовить из самых популярных салатов, но хочется попробовать что-то новенькое. Салат «Фиалка» Очень красивый салат «Фиалка» может удивить даже самых взыскательных гостей, хотя для его украшения используются самые обычные продукты, и приготовление занимает всего несколько минут. Салат с чипсами подсолнух Салат с чипсами подсолнух с разными вкусами и ингредиентами, а также полезные советы от профессиональных кулинаров по приготовлению и оформлению. Интересные салаты на Новый год Новогоднее торжество требует немалой подготовки. Это касается и праздничного стола. Для тех, кто не хочет готовить традиционные «Оливье» и «Селедку под шубой», будут актуальны рецепты интересных и вкусных блюд. Вкусный салат Вкусный салат — что же может быть лучше для пышного застолья или романтического ужина? Такое лакомство отлично разнообразит абсолютно любое меню, украсит праздничный стол и сделает повседневное меню более пышным, сытным и ярким.

www.salatyday.ru

24Окт

Как загустить лизун – чем и как можно загустить лизуна

24 Окт 2016 alexxlab Комментировать

15+ вариантов, какой выбрать загуститель для слайма. Пусть ваш загуститель для лизуна будет работающим!

С трудом можно найти ребенка, который отказался бы поиграть с лизуном. Ведь этот липкий мячик так забавно мнется и тянется. А еще он может прилипать к разным поверхностям. Не многие знают, что лизун и слайм можно изготовить самостоятельно. При этом не нужно много ингредиентов. Достаточно взять хороший клей ПВА (с клеями не всех производителей работают рецепты) и загуститель для лизуна. А вот здесь открыт большой выбор. Каждый сможет отыскать у себя дома хотя бы один из предложенных в статье веществ для загустителя слайма.

Загустители для слайма список из аптеки

Первым в перечне стоит тетраборат натрия. Рецепты с ним самые проверенные. Можно не опасаться, что лизун не удастся. При его применении существует только одна опасность: добавить средства слишком много. В такой ситуации игрушка получается резиновой и легко рвется. Но и здесь можно выйти из положения и скатать мячик-попрыгунчик.

Продолжить список лучше всего спиртовым раствором борной кислоты и порошком «Боракс». С ними чаще всего получаются лизуны нежнее, чем с первым загустителем для слайма. Но и здесь важно не вливать или всыпать препарат сразу большой дозой. Может получиться та же реакция, что и с первым препаратом.

Есть еще несколько лекарств, которые удобно использовать как загустители для лизунов:

  • перекись водорода;
  • раствор для ухода за контактными линзами;
  • капли для глаз «Визин»;
  • спрей для ног Теймурова.

Всех их полагается буквально капать в клей. Только если видно, что реакция не началась допускается добавить еще несколько капель.

Как видно, не нужно даже думать над тем, как сделать загуститель для лизуна. Нужно только заглянуть в ближайшую аптеку.

Со всеми выше указанными препаратами рекомендуется использовать краситель. Ведь в противном случае игрушка будет белой (по цвету клея ПВА). Но есть один раствор в аптечке, который самостоятельно предаст необычный оттенок лизуну — это йод. Его также полагается капать в клей. Реакция начнется очень быстро, а игрушка станет буро-красной.

Какие загустители можно использовать для слайма?

Напоминаем, что приведенные вещества работают с хорошим клеем ПВА. Не обязательно дорогим. Бывает, что лизуны получаются и с бюджетными фирмами этого клея.

1. Лак для волос. С ним лизун будет именно лизуном в классическом понимании. Он будет очень тянучим, слегка прилипающим к рукам.
2. Жидкое средство для стирки (Persil или Losk). Первый точно дает хороший результат с большинством видов клея ПВА.
3. Пена для бритья. Это действительно то, что можно использовать вместо загустителя для лизуна. Причем игрушка получается объемной, легкой, воздушной, хорошо тянущейся. А по внешнему виду этот слайм скорее напоминает пышную зефирку.
4. Гель для бритья. В отличии от пены его необходимо совсем чуть-чуть, меньше горошины (!). Иначе, есть риск получить резину.
5. Густое жидкое средство для мытья посуды. Оно работает практически также, как гель для стирки.

Что можно использовать вместо загустителя для слайма?

Итак, в аптечку и ванную комнату заглянули. Осталась кухня… Нет ли там чего-нибудь такого, что можно использовать, как загуститель для лизуна в домашних условиях. Оказывается, что есть и не мало.

Чтобы было проще, мы постарались подобрать несколько рецептов для иллюстрации того, как можно сделать липкую игрушку для детей с тем, чем можно заменить загуститель для слайма, побывав на кухне.

Первое вещество: крахмал. Лучше использовать его жидкий вариант. Но и порошок всегда можно самостоятельно развести.

Рецепт, как приготовить лизун с крахмалом дома: выдавить в емкость необходимое количество клея ПВА, разбавить его водой (ее должно быть столько же, сколько клея). Хорошо перемешать. В этот момент допускается введение в смесь красителя.

Отдельно полагается смешать крахмал с водой (это, если он имеется только в виде порошка). Теперь его нужно постепенно добавлять в раствор клея. Когда масса станет достаточно густой, ее придется переложить в полиэтиленовый пакет.

Осталось его хорошо помять. В результате может выделиться немного воды. Это нормально. Вынуть игрушку разрешено тогда, когда он хорошо размять.

Второе вещество: желатин. Мало, кто о нем вспоминает, когда думает о том, что можно использовать как загуститель для слайма.

Рецепт слайма своими руками: за час до основной работы в металлической посуде залить желатин холодной водой. Далее его нужно растворить на огне, следуя инструкциям на упаковке. Остудить.

В руках размять кусок пластилина, весом в 100 граммов (если используется обычный), но можно использовать от фирмы плейдо, тогда он уже достаточно мягкий. Положить его в посуду и влить 50 мл теплой воды. Довести до однородной консистенции. Теперь туда можно добавлять желатиновую массу. Все еще раз перемешать и поставить в холодильник. После охлаждения лизуном можно играть.

Третье вещество: сахарный песок. Оказывается, что он тоже хороший загуститель для слайма в домашних условиях.

Рецепт: в густой шампунь (например, Пантин Прови) всыпать сразу весь сахар. Рекомендуемые пропорции: половина стакана шампуня и 2 чайные ложки сахара. Теперь придется основательно поработать. Так как сахар полагается полностью растворить. Теперь нужно запастись терпением, так как лизуна придется убрать в холодное место на двое суток. Только потом игрушка будет готова.

Из приведенных рецептов видно, что готовятся лизуны не мгновенно. Связано это с тем, что ингредиенты натуральные и не являются такими агрессивными, как лекарства или бытовая химия.

Какие еще бывают загустители для слайма? В их качестве могут также выступать сода и соль. Их можно сыпать в клей ПВА. Но лучше сделать растворы, так удастся выдержать постепенное введение препаратов, чтобы не добавить сразу много.

Не стоит забывать и о муке. Она также может быть самым простым и доступным загустителем. Правда игрушку из нее нельзя назвать слаймом. Она скорее является жвачкой для рук.

Совет тем, у кого лизун не получается

Теперь понятно, какие есть загустители для слайма. Игрушка, которая получилась всегда должна быть однородная. Вся масса обязательно просто отстает от посуды и рук. По крайней мере спустя некоторое время после перемешивания.

Если при изготовлении вдруг получается масса, которая сцепилась не полностью, то это означает, что изготовление игрушки еще не завершено. Необходимо продолжать перемешивать. Конец будет тогда, когда лизун повиснет на палочке для помешивания.

В ситуации, когда масса оказывается чрезвычайно липкой и тянущейся паутинкой, существует рекомендация ввести в нее немного жидкого крахмала.

Иногда тягучесть имеется, но лизун совсем не прилипает, просто соскальзывая с руки. Это сигнал о том, что в игрушке слишком много жидкости. Удалить ее можно, если помять слайм в полиэтиленовом пакете, а воду потом слить. Хотя можно ввести еще немного связующего вещества по рецепту (то есть загуститель).

Если есть проверенные загустители, то можно попытаться ввести их, вместо того, который использовался в рецепте. Иногда это позволяет получить отличающийся по консистенции слайм. На этом заканчивается информация о том, как называется загуститель для лизуна. Стало ясно, что в его качестве допускается использовать сильно отличающиеся вещества. Иногда, в качестве загустителя берут даже маску-пленку для лица или лак для ногтей. Поэтому, авторы статьи советуют экспериментировать и пробовать, чтобы найти загуститель, который будет для вас самым лучшим.

hozayushkam.ru

Что делать если слайм не густеет

Рассмотрим нестандартные ситуации и подскажем, что делать, если не густеет слайм, приготовленный вроде бы точно по инструкциям. Хочется понять причины, чтобы избежать неудачи. Существует ряд правил, которые при изготовлении лизунов надо соблюдать обязательно. В противном случае игрушка не получается. Кроме того, имеются некоторые секреты. Запомнив их, всегда можно исправить нежелательный результат и из жидкой массы получить нужную консистенцию.

Требования к качеству игрушки

Качество слайма, который готовится в домашних условиях, определяется степенью его правильной консистенции. Это значит, что лизун должен быть тягучим, не рваться, не прилипать к рукам. Если он не соответствует этим параметрам, то возможно, в процессе изготовления нарушались инструкции, или подвели используемые вещества.

О том, какие действия надо предпринять для чересчур плотного лизуна, который затвердел и совсем не растягивается, рассказывает статья «Как можно размягчить слайм, если он стал твердым». Мы же подробно рассмотрим противоположную ситуацию и научимся исправлять ошибки, повлекшие за собой образование слишком жидкой массы.

Если лизун не получился, то это вовсе не говорит о том, что виноват только сам слаймер. Существует множество препятствий, мешающих добиться положительного результата.

Причины неудач

Начнем с причин, которые указывают, почему подготовленная смесь для слайма не загустела и лизун не получился. Нормальной реакции между ингредиентами мешают:

  • использование просроченных веществ;
  • введение в состав неподходящих по консистенции компонентов;
  • несоблюдение пропорций;
  • нарушение очередности действий при изготовлении слайма.

Поясним подробнее каждый пункт. Чаще всего вы можете столкнуться со старым клеем (ПВА или силикатным – не важно), у которого вышел срок годности. В результате он потерял необходимые для создания слайма свойства. Поэтому будьте внимательны при выборе этого компонента.

О сроке годности

Помните, что на 90% успех качественной игрушки зависит от клея, если этот ингредиент присутствует в рецепте. Статья «Какой клей подходит для слаймов» поможет разобраться с марками и производителями, ведь по консистенции клеящие вещества бывают очень разные.

С жидким клеем ПВА никогда не получается добиться нужной вязкости у лизунов, тем более, если он просрочен. Обычно масса сворачивается в «творог». В этом случае нечего и думать о том, как загустить смесь. Сколько бы вы не добавляли тетрабората натрия или, например, соды в качестве активатора, ситуацию исправить невозможно.

Правило соблюдения срока годности распространяется и на другие компоненты, которые применяют для изготовления слаймов. Шампуни, гели для стирки и душа, пена для бритья, крема и прочие подручные ингредиенты не должны быть старыми и утратившими необходимые свойства. Обращайте внимание на этикетки с датами изготовления.

Выбираем густые основы

Чтобы не оказаться в недоумении перед проблемой, как спасти слайм, который получился совсем жидким, не используйте изначально неподходящие компоненты. Например, не годятся для лизунов жидкие шампуни, водянистые средства для мытья посуды, а также жидкости для стирки и душа.

Выбирайте густые вещества. Например, шампуни «Пантин» и «Чистая линия», гели для тела «Палмолив» и «Нивеа», стиральные средства «Персил» и Ариэль». Они желеобразны и хорошо работают в рецептах лизунов при взаимодействии с содой, солью, сахаром, крахмалом, которые выступают в роли активаторов. Подробности в статье «Загустители для слаймов».

Вязкие гели для стирки к тому же сами по себе выполняют роль загустителей. А при использовании желеобразных шампуней и гелей для душа вода выпаривается гораздо быстрее, если это требуется по рецепту слайма. Чтобы он стал мягким и тягучим, необходимо строго придерживаться требований к консистенции основы лизуна.

Соблюдение количества и пропорций

Управляем загущением

Следующей причиной, по которой лизун стал жидким, становится несоблюдение пропорций, а также количество продуктов или веществ, указанных в рецепте. Чаще всего неприятность происходит от недостатка загустителя. Есть разные способы, как сделать слайм, чтобы он не прилипал к рукам из-за слишком жидкого состояния.

Рассмотрим вариант с пеной для бритья и геля для душа. В этом случае для загущения подойдет борная кислота. Норма расхода — 1-2 столовые ложки на 100 мл соединенных вместе основ. Подсказываем, что делать, если лизун остается жидким и не сворачивается в сгусток. Надо постепенно и понемногу продолжать добавлять указанный загуститель. Постоянное помешивание – обязательно.

Добавляем каплями

Если же для загущения используется тетраборат натрия (боракс), то его требуется гораздо меньше, чем борной кислоты. Обычно на указанный выше объем основных ингредиентов этого препарата достаточно всего 2-3 капли. Эффект наступает моментально. Но если не получается, и слайм остается жидким, то можно добавить следующую порцию – также 1-2 капли. После каждого добавления обязательно требуется перемешивать состав, чтобы слайм впитывал вещество равномерно.

Не вздумайте наливать тетраборат ложками – это очень сильное и быстродействующее средство. Работайте осторожно, иначе при избытке вещества сделанный слайм чрезмерно затвердеет. Исправить ситуацию в этом случае уже будет нельзя.

Сразу два помощника

Для слаймов с основой из клея ПВА 3-4 капли боракса всегда дают хороший результат, поэтому вряд ли придется задумываться на тем, как исправить ситуацию. Но если все-таки лизун получился жидким, то рекомендуем добавить в него второй загуститель. Лучше всего – соду. Начинайте с половинки чайной ложки, постоянно помешивайте и наблюдайте за изменением консистенции. Результат заметен уже через одну минуту. При необходимости увеличьте количество соды и повторите действия.

Поправимые ситуации

В рецептах, где для шампуня или жидкого мыла активатором выступают сода, соль, сахар, крахмал, ситуация поправима всегда. Например, при соединении соли и шампуня получился слишком жидкий лизун. Все, что нужно сделать, – это просто добавить еще соли и перемешать смесь до получения нужного эффекта.

Шаги по порядку

Изучая инструкцию, которая подробно рассказывает, как сделать слайм, обратите внимание на очередность действий. Не пренебрегайте порядком, иначе поплатитесь испорченными продуктами и потраченным зря временем.

Примерная схема, которая определяет порядок создания слайма выглядит так: подготовка основы, выбор загустителей (одного или нескольких), соединение веществ, вспомогательные добавки.

Разберем на конкретном примере. Пена для бритья и шампунь хорошо работают с солью. Но соединять, в первую очередь, надо пену и шампунь, а только потом добавлять соль. Иной порядок нарушит правильное взаимодействие компонентов. Соль, соединенная с шампунем, уже даст сгусток и пену туда будет невозможно добавить. А при соединении пены с солью произойдет лишь размокание кристаллов. Сделать так, значит, изначально обречь на неудачу всю затею.

Размешивайте и охлаждайте

Обратите внимание, что предварительно гель, пену и другие компоненты следует тщательно перемешать, чтобы вещества соединились между собой. И только тогда начинать использование активатора. При таких действиях слайм обязательно станет гуще. В противном случае распределение его не будет равномерным, и в итоге получатся комки, плавающие в более жидкой субстанции.

При использовании метода выпаривания шампуней и гелей для душа, обязательно требуется охлаждение получившейся массы. Не пренебрегайте этим шагом, иначе смесь не загустеет. Требуется всего 20-30 минут, чтобы лизун приобрел нужную консистенцию.

Хороший загущающий эффект лизуну дает сода в соединении с жидкостью для контактных линз. Пена для бритья и шампуни хорошо работают с солью.

Иногда слайм только кажется жидковатым. Если он уже отлипает от стенок чашки, где замешивался, то выложите его на стол. Смажьте руки маслом и продолжите вымешивание. Очень часто это помогает добиться нужной тягучести.

Если статья понравилась, поставьте, пожалуйста, лайк и отправьте ссылку друзьям.

В комментариях расскажите, каким способом загущения слайма пользуетесь вы.

lizuny.ru

Как сделать лизуна в домашних условиях: 13 лучших рецептов слайма

Приветствую вас, дорогие мои! Сегодня мы с вами научимся мастерить в домашних условиях замечательную игрушку-антистресс – лизун, или, как его еще называют, слайм. Следует отметить, что он хорош как для детей, так и для взрослых. Если честно, даже не знаю, кому эта игрушка понравится больше.

Пока готовила для вас эту статью, поняла, что увлеклась слаймингом – уж очень увлекательное это занятие. Но самое главное, что вашим деткам непременно понравится данный вид творчества, впрочем, как и его результат. К примеру, моя доченька с восторгом приняла идею изготавливать дома лизун.

Пробовали мы из разных ингредиентов, но лучше всего получились съедобный, стеклянный и магнитный слаймы. Ниже вы найдете самые разнообразные рецепты лизунов в домашних условиях. Однако настоящие слаймы трудно представить без клея, тетрабората натрия (буры) и соды. Так что экспериментируйте, пробуйте и творите!

Как сделать лизуна за 5 минут без клея ПВА и натрия – рецепт для детей (+видео)

Этот слайм готовится очень легко и быстро всего из одного ингредиента, поэтому с ним может справиться даже ребенок. Он безопасен в приготовлении и не требует большой сноровки.

Способ приготовления по этапам:

Наливаем в миску густой гель для душа.

Выпариваем его в течение двух минут. Дожидаемся остывания массы и отправляем ее в холодильник на 20 минут. Лизун для детей готов!

Совет: чтобы готовый слайм не лип к рукам, можно смазать его небольшим количеством растительного масла!

Мастерим лизуна в домашних условиях из клея, воды и красок

Слайм из трех ингредиентов готовится так же быстро и легко, как первый. Только в его основе лежат канцелярский клей, краски и вода. Кстати, если вам нравятся прозрачные лизуны, то краски в этом рецепте использовать вовсе необязательно.

Ингредиенты:

  • Клей канцелярский
  • Вода
  • Краски (по желанию)

Способ приготовления по этапам:

Прозрачный клей выдавливаем в емкость.

Добавляем воду.

Перемешиваем так, чтобы клей свернулся и не лип к рукам.

Совет: при желании можете добавить в клей ароматизатор (искусственный или эфирное масло) и краски гуашь или акриловые (любой цвет). Только делать это нужно до смешивания с водой!

Как сделать дома слайм из соды, клея и воды?

Этот лизун готовится очень легко, но дольше по времени, чем два предыдущих. Его главное достоинство – он получается, как в магазине, и не липнет к рукам.

Итак, подготовьте:

  • Соду
  • Клей ПВА
  • Воду
  • Гуашь
  • Деревянная палочка

Способ приготовления по этапам:

Клей ПВА выдавливаем в миску.

С помощью деревянной палочки добавляем краску любимого цвета и тщательно ее перемешиваем.

В стакан с водой всыпаем пару щепоток соды.

Чайную ложку растворенной соды постепенно вливаем в клей, продолжая помешивать. Пару минут тщательно все перемешиваем и получаем прикольный слайм!

Готовим лизуна в домашних условиях из клея ПВА и тетрабората натрия

Тетраборат натрия – популярный и дешевый загуститель, используемый для изготовления слаймов. Его единственный минус – запах клея. Поэтому маленьким деткам не рекомендую готовить такой лизун.

Возьмите:

  • Клей ПВА
  • Тетраборат натрия
  • Одноразовый стаканчик
  • Гуашь любого цвета
  • Деревянная палочка или карандаш для перемешивания

Способ приготовления по этапам:

В одноразовый стаканчик выливаем клей ПВА.

Добавляем пару капель гуаши и перемешиваем с клеем.

Понемногу (буквально пару капель!) добавляем натрия тетрабората. Перемешиваем и снова добавляем буру, пока слайм не загустеет. Лизун готов!

Как сделать слайм из клея и зубной пасты?

Лизун, приготовленный по этому рецепту, получается далеко не у всех. Поскольку здесь не используется загуститель. Но ради эксперимента можете попробовать, тем более это очень просто и недорого!

Ингредиенты (берем на глаз!):

  • Клей
  • Зубная паста
  • Палочка или ложечка для перемешивания

Способ приготовления по этапам:

Выдавливаем в миску зубную пасту.

Добавляем клей.

Хорошенько все перемешиваем и оставляем застывать на два дня.

Как смастерить лизуна в домашних условиях из пены для бритья и соли?

Этот рецепт подойдет для продвинутых слаймеров, которые своими руками сделали уже не один десяток лизунов. Ингредиенты доступны, но технология приготовления довольно сложная. Да и хороший результат не гарантирован.

Нам потребуются:

  • Пена для бритья
  • Соль
  • Густой шампунь
  • Краска (акриловая или пищевая)

Способ приготовления по этапам:

Наливаем в миску густой шампунь.

Добавляем пену для бритья.

Добавляем краску и все тщательно перемешиваем.

Добавляем соль, перемешиваем и распариваем нашу смесь. Помещаем в холодильник на 30 минут.

Видео с изготовлением слайма без клея, крахмала и тетрабората натрия (неудачные рецепты)

Если вы жаждете экспериментов, и вам не жалко продуктов, можете попробовать приготовить лизуны по рецептам из следующего видео. Правда, судя по сюжету, у автора эти слаймы не получились. Поскольку без клея и тетрабората натрия это теоретически вообще нереально.

Делаем лизуна из воды без буры (тетрабората натрия)

Слайм из воды и силикатного клея получается очень пластичным и прозрачным. Однако для новичков технология его изготовления будет достаточно сложной. Поэтому запаситесь необходимыми материалами, терпением и вперед к новым творческим подвигам!

Ингредиенты:

  • Вода
  • Кусочки льда
  • Сода
  • Силикатный клей
  • Блестки (при желании)
  • Деревянная палочка

Способ приготовления по этапам:

В емкость с холодной водой помещаем лед.

Добавляем соду.

Деревянной палочкой все перемешиваем, пока лед не растает.

Силикатный клей выливаем в воду.

Палочкой собираем лизун со стенок миски.

Добавляем блестки.

Рецепт приготовления слайма в домашних условиях из пены для бритья и соды

Очень просто и быстро можно сделать качественный «пушистый» лизун, если использовать пену для бритья и соду. Получается отличный результат!

Подготовьте:

  • Канцелярский клей
  • Пищевой краситель
  • Пену для бритья
  • Сода
  • Раствор для контактных линз
  • Борная кислота
  • Жидкое мыло

Способ приготовления по этапам:

В емкость выливаем канцелярский клей.

Добавляем краситель и перемешиваем ингредиенты.

Взбалтываем пену для бритья и добавляем в миску. Снова все перемешиваем.

Возьмем немного соды и зальем ее жидкостью для контактных линз. Выливаем в емкость и перемешиваем.

Добавляем еще немного жидкости для линз и размешиваем.

В стакан с 50 мл воды вливаем 30 капель борной кислоты и немного жидкого мыла. Ингредиенты перемешиваем и добавляем к основной массе. Еще раз все хорошенько размешиваем и получаем отличный лизун.

Видео о том, как сделать слайм из шампуня и воды без клея ПВА

Лизун без клея – очень сомнительная затея. Однако рецептов его изготовления существует уйма, в том числе и этот. Поэтому можете попробовать сделать слайм из воды и шампуня, как в этом видео.

У автора сюжета лизун получился, но он очень сильно прилипает к рукам. Так что только вам решать, стоит ли тратить на такой рецепт свое время и силы.

Как приготовить съедобный лизун в домашних условиях?

Это самый вкусный слайм, который мне доводилось пробовать. И готовится он всего из двух ингредиентов – маршмеллоу и шоколадной пасты «Нутелла». Попробуйте сделать такое лакомство для деток старше трех лет. Приятного аппетита!

Способ приготовления по этапам:

Маршмеллоу растапливаем на водяной бане или в микроволновке.

Получаем такую массу.

Добавляем в нее шоколадную пасту «Нутелла».

Тщательно все перемешиваем и получаем съедобный лизун.

Делаем стеклянный слайм своими руками

Этот лизун вызывает восторг своей потрясающей прозрачностью. Правда, на его изготовление уйдет много сил и не менее двух дней. Но и результат оправдан.

Итак, возьмите:

  • Прозрачный клей
  • Вода
  • Загуститель (борекс или тетраборат натрия)
  • Деревянная палочка

Способ приготовления по этапам:

Выливаем в емкость 50 мл прозрачного клея.

Добавляем 50 мл воды и хорошенько размешиваем.

Добавляем загуститель борекс или тетраборат натрия в таком количестве, чтобы ваш лизун стал тягучим. Хорошенько его проминаем.

Оставляем на 2 дня, чтобы из него вышли все пузырьки, и он стал прозрачным.

Как сделать дома магнитный лизун?

Этот слайм мне понравился больше всего. Он умеет не только поглощать и выталкивать магнит, но и двигаться вместе с ним. Очень классный, так что рекомендую попробовать!

Ингредиенты:

  • Загуститель борекс
  • Горячая вода
  • Клей
  • Пена для бритья
  • Краска
  • Блестки
  • Магнитная крошка
  • Большой магнит

Способ приготовления по этапам:

В емкость насыпаем половину чайной ложки (без горки) борекса и добавляем 250 мл горячей воды. Размешиваем и оставляем остужаться.

Выливаем 100 мл клея.

Добавляем немного пены для бритья и перемешиваем до однородной массы. Вливаем несколько капель пищевого красителя или акриловых красок. Снова размешиваем.

Добавляем блестки.

Насыпаем магнитную стружку.

Добавляем загуститель и формируем лизуна.

Ну вот и подошел к концу наш забавный мастер-класс по созданию лизунов в домашних условиях. А вам какой из них больше всего понравился. Может, есть свои рецепты слаймов? Если так, буду вдвойне признательна за оставленные под статьей комментарии. До новых встреч на блоге!

Читайте также:

vdekrete.info

причины и методы исправления (что добавить)

Иногда, при изготовлении лизуна в домашних условиях, антистресс не становится густым. Он липнет к рукам или, вообще, остаётся жидким как вода. Читайте в статье, почему так происходит и что делать, если слайм не густеет.

Почему слайм не густеет

Есть три самые распространённые причины:

  • Мало загустителя. Если вы тщательно (в течение 3–5 минут) перемешивали массу, но она всё равно не меняет консистенцию, скорее всего, вы добавили слишком мало тетрабората натрия (или другого загустителя).
  • Просроченный клей. Всегда обращайте внимание на срок годности используемого клея, так как старый клей густеет очень плохо.
  • Много воды. Изготавливая слайм с водой или другими жидкими ингредиентами (например, с шампунем), будьте внимательны. Если жидкости будет больше, чем половина от общей массы лизуна, загустить смесь не получится.

Слишком жидкий слайм

Как исправить положение – читайте далее.

Что делать, если слайм получился жидкий и не густеет

Способы «спасения» слайма приведены в том порядке, в котором мы рекомендуем их пробовать: начиная от самых безвредных и заканчивая теми, которые могут испортить слайм ещё больше.

Добавить клея

Если лизун из клея ПВА жидкий, возможно, вы добавили слишком много жидкости и загуститель не действует. Долейте ещё клея и тщательно перемешайте слизь.

Спасаем лизуна при помощи клея

Поставить в холодильник

Возможно, слайму необходимо отстояться. Переложите его в контейнер и поставьте в холодильник на 30–60 минут, после чего ещё раз перемешайте.

Важно убрать лизуна в холодильную камеру, а не в морозилку. Иначе он потеряет свои свойства

Перемешать

Даже если вы уже мешали слизь во время приготовления, сделайте это ещё раз. Лучше всего непросто размешать, а вымесить в руках. Делайте это в течение 3–5 минут, и если слайм по-прежнему жидкий – приступайте к следующему пункту.

Добавить загуститель

Этот способ следует применять, только если все остальные не сработали. Если добавить слишком много загустителя, лизун станет твёрдым и не будет тянуться. Что можно добавить:

  • Тетраборат натрия. Самый сильный активатор. Добавляйте его осторожно – 2–3 капли, после чего тщательно перемешивайте и если масса всё ещё недостаточно густая – добавьте ещё чуть-чуть.
  • Освежитель для воздуха. Этот активатор придаст слайму приятный аромат. Нажмите на кнопку аэрозоля 4–5 раз, перемешивайте массу и повторяйте эти действия пока лизун не достигнет необходимой консистенции.
  • Жидкость для линз. Её нужно добавлять также как и боракс (тетраборат) – не больше, чем 2–3 капли за один раз.
  • Крахмал. Этот загуститель действует безотказно, но лизун с добавлением крахмала недолговечен, и больше похож на хендгам по плотности.

3 рабочих способа реанимировать слайм

Заключение

Что делать, если лизун не густеет: по порядку попробуйте каждый из этих способов:

  1. Перемешайте его более тщательно.
  2. Поставьте в прохладное место на 30–60 минут.
  3. Добавьте клея и перемешайте.
  4. Добавьте загустителя и перемешайте.

Как не допустить такой ошибки:

  • Добавляя жидкие компоненты (вода, шампунь), будьте внимательны, следите, чтобы жидкости было не более, чем ½ от массы всего лизуна;
  • Обращайте внимание на срок годности используемого клея;
  • Тщательно перемешивайте лизуна.

proslime.info

Где взять загуститель для слаймов.Как сделать слайм без тетрабората

Поделиться ссылкой:

Загустители важны для приготовления слаймов. Неважно, игрушка произведена дома или на фабрике – без загустителя из неё не выйдет той самой «жвачки» для рук. Про рецепты слаймов на сайтах и в соц.сетях сказано уже много, а вот про загустители нам еще предстоит узнать много нового.

Из названия сразу становится ясно, для чего они нужны. Загуститель для слаймов выступает в роли обязательной основы. Он нужен для того, чтобы игрушка получилась плотной и упругой. Без загустителя, в большинстве случаев, слайм не сформируется в пластичную массу, а будет растекаться. Они могут быть в виде спрея, раствора или порошка. Каждый из них имеет свои особенности, например, спреи очень удобны в применении. Достаточно взять аэрозоль и добавить несколько пшиков.

Загустители для слаймов из раствора более податливы в обращении, с ними будет легко сделать слайм дома. Зато порошковые загустители для слаймов, в большинстве своем, можно найти на любой кухне.

А список средств, которыми представлены загустители для слаймов, довольно обширный:

  • Жидкость для линз
  • Жидкий крахмал (Sta-Flo)
  • Боракс
  • Сода
  • Лак для волос
  • Освежитель воздуха
  • Желатин
  • Борная кислота
  • Тетраборат натрия

Для того, чтобы сделать такую игрушку самостоятельно, для начала стоит разобраться, из чего же она состоит. Главный ингредиент – загустители для слаймов.  Так где же их найти?

Жидкость для линз

Важно, чтобы в составе обязательно был бор, иначе жидкость не сработает. Продается в любой аптеке или магазине, где продают линзы и очки. Также их можно найти в автоматах с линзами, которые есть в крупных торговых центрах.

Слайм с жидкостью для линз потребует следующих ингредиентов: жидкость для линз, пищевую добавку «Гуаровая камедь», пищевую соду, воду и краситель. В емкость наливается вода. Через мелкое сито просеиваем гуаровую камедь и перемешиваем. Получившийся раствор еще раз пропускаем через сито. Важно не допускать появления комочков.

Добавляем краситель, две столовые ложки раствора для линз и две столовые ложки пищевой соды. Тщательно перемешиваем в течении 5 минут. Готово, вы великолепны! Можно снять стресс от первой попытки создать свой собственный слайм без тетрабората.

Жидкий крахмал (Sta-Flo)

Из жидкого крахмала получится отличный слайм-единорог. Перемешайте стакан белого школьного клея с красителем голубого цвета, а затем добавьте треть стакана Sta-Flo и тщательно мешайте в течении минуты. Затем повторите те же действия с другими цветами, например розовым, желтым и фиолетовым. Осталось только размять все слаймы вместе, и у вас на руках будет готовый лизун-единорог.

Как сделать слайм-какашку единорога вы также можете посмотреть здесь

Боракс

Слайм, приготовленный на основе боракса, самый многофункциональный. Его можно перекатывать, оставлять на нем отпечатки предметов, крутить в шар или веревки и гоняться за ним, когда он пытается «убежать» с очередной поверхности. Боракс можно заказать в интернете. Купить в аптеке или хозяйственном магазине. Для начала подготовьте раствор, смешав 12 частей воды с одной частью порошка. В полученный раствор добавляем клей ПВА и 1 чайную ложку соды. Как только смесь станет тягучей, добавляйте краситель. Слайм без тетрабората по такому рецепту получится приятного матового цвета, а еще этот цвет можно изменить. Достаточно промыть его под водой и втереть новый цвет.

Сода

Слайм из такого загустителя для слаймов, как сода, называется «хэндгам», так как внешним видом напоминает жвачку. Самый простой хэндгам, который легко сделать из того, что есть на кухне – потребует для рецепта всего лишь мыльный раствор, соль и пищевой краситель. Для его приготовления смешайте соду с солью в пропорциях два к одному и залить мыльным раствором. Если раствора нет, в равных пропорциях смешайте обычное мыло с теплой водой. В получившийся раствор добавляем пищевой краситель и перемешиваем до однородной массы. Затем убираем в целлофановый пакет и отправляем в холодильник на два часа. Что бы ваш хэндгам получился более тягучим, добавьте каплю столового уксуса. Хранить такой слайм без тетрабората нужно в холодильнике, иначе он быстро растеряет свои свойства.

Больше рецептов слаймов из соды можно найти здесь.

Лак для волос

Если вы решили сделать слайм недорого, то такой загуститель для слайма, как лак для волос идеально подойдет, тем более, купить его можно в любом супермаркете или магазине со средствами для волос. Выбирайте вариант со сверхсильной фиксацией, а также не забудьте приобрести защитную маску, чтобы не вдыхать распыления лаком.

Мер для ингредиентов здесь нет, добавлять их следует по мере загустения. В емкость вылейте тюбик клея ПВА и хорошо размешайте его, добавив красителя. После этого можно смело добавлять лак, периодически перемешивая. Не стесняйтесь его добавлять, нужно несколько долгих пшиков в течении 5-7 секунд. Когда масса приобретет среднюю густоту от первоначальной – добавьте соду. Соды также добавляем на глаз. После многократных перемешиваний с содой, у вас получится плотный и тягучий лизун без тетрабората.

Освежитель воздуха

Слайм, приготовленный на основе освежителя воздуха будет похож на тянущуюся липкую вату. Для его приготовления смешайте с клей с красителем, хорошо перемешав.
Затем все просто – добавляйте освежитель воздуха, периодически размешивая, до тех пор, пока слайм не будет легко отходить от стенок емкости.

Как и в предыдущем случае – необходима маска для лица. Такой слайм без тетрабората будет не только красиво выглядеть и снимать стресс, но и очень приятно пахнуть.

Желатин

Самый простой в приготовлении слайм делается всего из двух ингредиентов – желатин и пластилин. Согласна инструкции на упаковке с желатином, растворяем его в воде и даем настоятся в течении часа. Размешивать желатин лучше в металлической емкости, так как следующий этап приготовления – поставить желатин на огонь и довести до кипения. Как только смесь начнет кипеть, снимаем с огня. Далее необходимо размять пластилин в руках, что бы он стал теплым и податливым, и перекладываем его в емкость с теплой водой (около 50 грамм). Перемешанный пластилин смело добавляем к нему желатин. Снова перемешиваем и убираем в холодильник. Когда слайм остынет – с ним можно играть.

Борная кислота

Для того, чтобы сделать идеальный слайм с загустителем из борной кислоты понадобятся: 100 грамм клея ПВХ, 200 грамм канцелярского клея, пищевой краситель, пена для бритья и одна столовая ложка борной кислоты. Далее следуем простой инструкции. Смешиваем первые три ингредиента и добавляем пену для бритья. Она нужна для того, чтобы увеличить слайм, он станет больше в 1,5 – 2 раза. Теперь, для загущения, добавляем борную кислоту. Если показалось, что игрушка не отлипает от рук, можно добавить еще немного борной кислоты. Затем вымешиваем слайм как тесто.

Тетраборат натрия

Если ни одного из вышеперечисленных загустителей для слайма не нашлось, зайдите в ближайшую аптеку и купите раствор тетрабората натрия.  Для приготовления слайма, на четверть стакана теплой воды добавьте сто грамм клея ПВА, а затем влейте раствор тетрабората. Осталось добавить краситель и мелкие детальки. Перелейте смесь в целлофановый пакет и хорошенько помните.

А вы знали, что можно тетраборат натрия сделать самостоятельно? Читайте про это в нашей статье!

Советы и рекомендации

Так как в большинстве рецептов присутствует химия – соблюдайте технику безопасности.

Если слайм потерял свою консистенцию и стал липнуть к рукам, купите в аптеке или сделайте своими руками тетраборат натрия. Пара капель решат эту проблему.

В случае, если игрушка, наоборот, стала рваться, используйте глицерин (он есть в мыле), крем для рук или детский крем.

А чтобы слайм не уменьшался в размерах, добавьте щепотку соли, перемешайте со слаймом, затем добавьте немного воды и хорошенько встряхните. Затем тщательно разомните игрушку руками. Проводя такую процедуру раз в 3-4 дня, вы надолго сохраните свойства слайма.

Не храните лизуны в теплых местах. Лучшая температура для таких игрушек – низкая. Их можно убрать в холодильник, в плотно закрытую коробку.

Выводы

Загустителей для слаймов много, – уверена, что какой-то из перечисленных вариантов обязательно найдется у вас дома! А чтобы ваш слайм радовал вас не только текстурой, но и внешним видом – позвольте своей фантазии разгуляться.  Добавьте блестки, бусинки, фольгу, несколько красителей и пенопластовые шарики. В зависимости от вида загустителя, каждый элемент, добавленный вами в слайм, добавит вам разнообразные тактильные ощущения. Не стесняйтесь экспериментировать, а если ваш слайм не получился – попробуйте снова. Процесс приготовления слайма доставит вам не меньше удовольствия, чем игра с ним.

Кстати, заходите на мой канал в Яндекс.Дзен, там тоже много интересных рецептов!

vslime.ru

15 видов активатора, как сделать в домашних условиях

Для изготовления слаймов применяются различные загустители. С их помощью можно сделать пластичную игрушку, которая борется со стрессом. Другое название — игрушка для рук. Игрушка пользуется популярностью, так что люди стремятся изготовить ее самостоятельно, а не купить готовую в магазине. Есть разные способы изготовить лизуна, которые не будет липнуть к коже и при этом отлично тянуться.

Что такое активатор слайма

Это то же самое, что и загуститель, помогающий затвердить жидкую субстанцию. Выглядит как жидкость, гель, спрей или порошок. Активатор принимает участие в химической реакции, которая сопровождает процесс приготовления слайма. Делают активатор из разных ингредиентов.

Вещества для активации лизуна

Под их влиянием структура компонентов меняется, и в результате этого лизун приобретает правильную консистенцию, напоминая жвачку. Загустители имеет разную форму, вид которой зависит от основы лизуна. Есть варианты, которые подойдут в каждом конкретном случае.

Порошок буры

Один из самых распространенных загустителей. В составе имеет тетраборат натрия, вокруг которого находится большое количество споров. Часто основой буры служит такой компонент, как боракс. Порошок имеет мелкие гранулы, поэтому с ним легко работать.

Солевой раствор

Хороший активатор для слайма, под воздействием которого образуется эластичная слизь. Его купить проще, в отличие от других ингредиентов, так как найти в магазинах легче. Солевой раствор — жидкость для контактных линз, должен содержать в себе бораты. Это может быть борная кислота или тетраборат натрия.

Жидкий крахмал

В составе имеется тот же тетраборат натрия, который будет общим для моющих средств. Его можно найти на полках магазина рядом со средствами бытовой химии. Позволяет быстро изготовить лизуна всего из трех компонентов.

Глазные капли или промывка для глаз

Еще одно эффективное средство, о котором мало кто знает. Основным ингредиентом, который участвует в изготовлении лизуна, является борная кислота.

Спреи

Мало кто знает, что спрей для ног Теймурова отлично подходит в качестве загустителя для слайма. Конечно же, в составе имеется борная кислота. Добавляется на этапе смешивания всех компонентов. С каждым пшиком масса перемешивается. Таким образом следят за тем, как меняется структура лизуна и нужно ли еще добавлять спрей. Бывает достаточно 7-10 пшиков, и резинообразная игрушка готова.

Сода

Бура — не единственное средство, которое нужно для создания жвачки для рук. С этой обязанностью не хуже справляется порошок соды. Готовая игрушка, содержащая в основе соду, с виду по структуре напоминает жевательную резинку.

Желатин

С помощью вещества возможно изготовить лизуна всего из двух ингредиентов. Помимо желатина, понадобится пластилин для лепки разных фигурок. Желатиновая масса добавляется к мягкому пластилину в эластичном виде. Для этого гранулы заливаются водой и настаиваются в течение 45 минут.

При создании игрушки оба компонента должны быть теплыми.

Сахар

Для цели используется сахарная пудра. Готовую смесь можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Сахар измельчается при помощи кухонного комбайна или вручную скалкой. Лизун с добавлением сахарного песка готовится на основе жидкого мыла и мягкого шампуня. К смешанным ингредиентам добавляется 1 ч. л. сахарного песка. После тщательного смешивания смесь ставится в морозильную камеру на полчаса.

Крахмал

Сухой порошок не подойдет, поэтому при помощи воды делается пастообразная смесь. Масса смешивается с водой в равных пропорциях. Смесь должна получиться вязкой, поэтому много порошка не понадобится. Если лизун делается на основе крахмала, лучше выбрать пену для бритья. В зависимости от качества крахмала добавляется определенное количество пены. Если порошок плохой, придется выдавить полный флакон.

Боракс

Загуститель для игрушечной жвачки можно заменить Бораксом. Пластичный лизун, сделанный на основе данного средства, получается самым многофункциональным. Поддается для создания любой формы, легко отлипает от поверхностей и скручивается в шар. Продается вещество в магазинах хозяйственных товаров. Также можно заказать в интернете или приобрести в аптечном киоске.

Лак для волос

Компонент подходит в том случае, если человек решил сделать слайм самостоятельно в домашних условиях и при этом еще и недорого. Для этой цели лак для волос — лучшее решение. Использовать его идеально, так как он продается в любом магазине.

Единственное, что необходимо учитывать при выборе, отдавать предпочтение варианту со сверхсильной фиксацией.

Освежитель воздуха

Готовить лизуна с применением освежителя для воздуха — рискованное дело. Средство отличается капризностью, поскольку игрушка-антистресс не всегда приобретает нужную форму. Человек, который пытается сделать слайм впервые, особенно новичок, делает одну из самых распространенных ошибок — использует как минимум два загустителя одновременно. Такой подход не ускорит процесс приготовления, и в большинстве случаев придется начинать все заново. Используется всего один загуститель, не больше.

Борная кислота

Компонент поможет сделать идеальную игрушку-антистресс. Рецепт прост и состоит из простых компонентов. Что понадобится:

  • 200 г клея канцелярского;
  • 100 г клея ПВХ;
  • 2 ч. л. борной кислоты;
  • пена для бритья;
  • пищевой краситель.

Процесс приготовления:

  1. В первую очередь смешивается два клея и краситель для пищевых продуктов.
  2. Далее добавляется пена для бритья. Она делает слайм больше в объеме, как минимум, в 1,5 раза.
  3. Последним компонентом идет борная кислота для загущения.

При замешивании следят, чтобы игрушка не прилипала к рукам. Если это происходит, добавляется еще немного борной кислоты. Замешивается лизун так же, как и обычно тесто. Пищевой краситель добавляется исключительно на первом этапе. Таким образом масса станет желаемого цвета или оттенка. Используется вещество в жидком виде.

Тетраборат натрия

Когда не нашлось ни одного из перечисленных загустителей по разным причинам, рекомендуется приобрести тетраборат натрия. Этот раствор можно приобрести в аптеке, так как он продается без рецепта. Готовится на основе воды и ПВА клея. Четверть стакана заполняется водой и в жидкости растворяется 100 г клея. Вода обязательно должна быть теплой. После замешивания двух компонентов добавляется загуститель.

Дальнейший этап — добавление красителей и прочих мелких деталей, которые изменят структуру и внешний вид лизуна. Это могут быть разноцветные воздушные шарики и что-то в этом роде. Когда смесь будет замешана, ее помещают в пакет из целлофана и хорошо выминают руками.

Как загустить своими руками

Если отсутствуют перечисленные загустители, можно взять другой компонент. Речь идет об обычной муке, которая является хорошей альтернативой крахмалу. Загущать лизуна при помощи данного ингредиента можно, но это негативно повлияет на результат. Игрушка будет такой же упругой, но тянется плохо.

Существует рецепт приготовления активатора лизуна своими руками, который подойдет в любом случае. В емкость средних размеров выливается 100 мл тетрабората натрия. Его необходимо хорошенько взболтать. Вот и готовая смесь. Подходит для любого рецепта слайма, исключая варианты, которые можно употреблять в пищу. Каждый раз необходимо добавлять по несколько чайных ложек раствора. Поэтому объема хватит надолго.

Можно ли загустить слайм перекисью водорода

Раствор, применяемый в медицинских целях, подойдет и для этого. Под воздействием перекиси слайм получается густым и больше похож на попрыгунчика. Игрушка готовится на основе простых ингредиентов, которые каждый может найти у себя дома. Немного усилия, и лизун будет готов, да еще и с уникальным дизайном. Стоимость такой игрушки выльется в копейки. Готовится следующим образом:

  1. В миске смешивается крахмал с кипятком в пропорции 1:2. В результате должна получиться желеобразная смесь.
  2. После полного остывания добавляется еще 100 мл клея ПВА.
  3. На третьем этапе идет краситель и 5-6 капель перекиси водорода.

Масса должна быть вымешана, чтобы получилась однородная консистенция. Перекись водорода придает лизуну легкость и воздушность. После выполнения этапов смесь скатывается в шарик, который можно использовать по назначению.

Советы и рекомендации

Даже при создании такой игрушки соблюдают технику безопасности. Это обусловлено тем, что в составе имеется бытовая химия. Некоторые хитрости помогут «оживить» лизуна:

  1. Потеря структуры и прилипание к рукам. Со временем слайм теряет консистенцию. Пара капель тетрабората решат проблему.
  2. Лизун делится на части. В таком случае смесь нужно затвердить. Идеальный вариант — использование глицерина. Можно брать не в чистом виде, пригодится мыло с его содержанием.
  3. Изменение размеров. Щепотка соли сохранит объем лизуна и тот не уменьшится. Добавляется к массе вместе с водой. После этого игрушку разминают руками. Процедуру полезно повторять каждые 4 дня, так как это сохранит ее свойства.

Вернуть игрушке первоначальную форму можно в домашних условиях. Еще лучше — поддерживать консистенцию, чтобы она не менялась и не пришлось постоянно добавлять различные ингредиенты. Слаймы не хранят при высокой температуре. На время, когда игрушка не используется, помещают в плотно закрытую коробку в морозилку. Холод не разрушает структуру в отличие от высоких температурных показателей.

Поделиться ссылкой:

hozzi.ru

Как сделать лизуна в домашних условиях: советы, рецепты, видео

В наше время, про забавную игрушку для рук слышал каждый. Интересной разноцветной жвачкой для рук играются миллионы детей по всему миру. И оказывается ее возможно сделать самостоятельно. Ничего сложного в этом нет. Давайте разберем, что такое лизун, а также несколько рецептов как сделать лизуна в домашних условиях.

Лизун (слайм, хэндгам) игрушка

Что такое лизун

Лизун (слайм, хэндгам) – это масса, которая не прилипает к рукам, очень хорошо тянется, растекается и принимает различные формы и безмерно нравится всем детям.

Лизун в баночке

Как сделать лизуна в домашних условиях без тетрабората натрия

В первую очередь лизун мы делаем для детей, поэтому нужно позаботиться о безопасности этой игрушки. Самый популярный способ сделать его из муки. В итоге получится самый безвредный слайм, причем делается он крайне быстро. В составе:

  • Мука.
  • Горячая и прохладная вода.
  • Пищевые красители.

Инструкция приготовления:

  1. Берем тарелку и высыпаем туда муку.
  2. В эту же тарелку выливаем четверть кружки холодной воды и чуть-чуть горячей, главное, не крутого кипятка. Хорошо перемешиваем, чтоб не осталось ни одного комочка.
  3. Консистенция должна быть однородная.
  4. Сыпем в смесь пищевую краску (любую на ваш выбор), чтобы был красочный цвет.
  5. То что получилось нужно убрать в холодильник или на улицу, если там прохладно. Оставить необходимо часа на три.
  6. По окончании времени извлекаем лизуна. Стоит тщательно перемять. И слайм готов к игре.

Также можно воспользоваться рецептом из видео:

Как сделать лизуна из тетрабората натрия и клея

Лизун из тетрабората натрия сильно напоминает магазинный вариант. Поскольку тетраборат, все-таки химикат, с этим слаймом нужно играть осторожно. Но его преимуществом будут более интересные свойства.

Чтобы его сделать, нам нужно:

  • Тетраборат натрия («бура»), половина чайной ложки.
  • Обычный клей канцелярский, маленький флакончик, грамм тридцать.
  • Вода.
  • Краситель любого цвета, по желанию.

Далее следуем инструкции:

  1. Берем любую емкость, наливаем в нее теплую воду и высыпаем тетраборат натрия и все это хорошо перемешиваем.
  2. Когда все растворилось, берем вторую емкость. В нее наливаем половину стакана воды, клей и краситель. Перемешиваем, чтоб консистенция и цвет были однородными.
  3. Теперь берем обе емкости. В раствор с клеем осторожно выливаем, тонкой струйкой, раствор с тетраборатом, при этом мешаем.
  4. В конце получается тянущаяся масса. Ей спокойно можно играть. Только нельзя брать ее в рот.

Видео рецепт:

Как сделать лизуна из воды и крахмала

При использовании слайма на воде, можете не опасаться того, что он токсичен. Рецепт на основе воды довольно простой:

  1. Берем эмалированную тару.
  2. Наливаем теплую воду и засыпаем крахмал. Хорошенько перемешиваем, до состояния, пока не останется вязкая консистенция, без комочков. При желании добавьте краситель.
  3. Ставим на полчаса в холодильник.
  4. После того как достали из холодильника, добавляем клей ПВА (150 г).
  5. Остается хорошо помешать и слить воду.

Читайте также: Как сделать клейстер для папье-маше в домашних условиях?

Ещё два рецепта с использованием крахмала в этом видео:

Как сделать лизуна из шампуня

Очень хороший вариант, это использовать в основе шампунь. Для рецепта потребуется:

  • Шампунь, без вредных добавок.
  • Клей «Титан».
  • Краситель.
  • Емкость.
  • Лопатка или ложка.

Последовательность действий:

  1. В тарелку заливаем шампунь, желательно без вредных добавок.
  2. В центр тарелки сыпем красители, можно добавить блестки.
  3. Все хорошенько перемешиваем, чтоб не было комочков, до однородной массы.
  4. В эту массу добавляем клей «Титан», в пропорции 3:2 (клея должно быть больше).
  5. Помешиваем до состояния однородности и гладкости.
  6. Если масса жидковата, то просто добавьте еще немного клея.

Лизун получится тянущийся, как резина, но потом будет принимать обратную форму. Хранить слайма стоит в контейнере с герметичной крышкой. Иначе он высохнет.

Как сделать лизуна из шампуня без клея

Лизуна на основе шампуня можно сотворить без использования клея:

  1. Берем простой, без вредных компонентов, шампунь – сто пятьдесят миллилитров.
  2. Берем гель для душа, тоже без вредных добавок – сто пятьдесят миллилитров.
  3. Перемешиваем все в тарелке.
  4. Получившуюся смесь кладем в холодильник на сорок – шестьдесят минут.

Хэндгам придется держать в холодильнике, ведь он теряет свою тянущуюся консистенцию при повышении температуры.

Лизун из Охотников за привидениями

Как сделать лизуна из зубной пасты

Для этого нам потребуется:

  • Целый тюбик зубной пасты, лучше взять гелеобразную или очень густую.
  • Любой краситель, на ваш выбор.

Приготовить такой слайм несложно:

  1. Берем емкость и выдавливаем в нее весь тюбик зубной пасты.
  2. Высыпаем в пасту красители. Чтобы слайм вышел более насыщенного цвета, нужно добавить больше красителя.
  3. Хорошо перемешаем, до однородного состояния, без комков.
  4. После того как перемешали, ставим на слабый огонь. Держим так пятнадцать минут, периодически помешивая. При нагревании испаряется лишняя вода, и масса становится плотнее.
  5. Снимаем с огня. Даем немного остыть.
  6. После этого нужно хорошо помять. Для лучшего эффекта следует смазать руки подсолнечным маслом.

Рецепт из видео:

Как сделать лизуна из пластилина

Наверное, это самый простой способ сделать хэндгам. Для него потребуется:

  • Пластилин.
  • Питьевая вода.
  • Желатин.
  • Пластиковый стакан.
  • Железная тарелка.

Если есть все необходимые компоненты, то приступаем.

  1. В холодной воде перемешиваем желатин, до однородной массы. Но делаем только в железной тарелке.
  2. Оставляем настояться на примерно час.
  3. Затем тарелку ставим на слабый огонь и помешиваем. Довести нужно до кипения, но не передержать.
  4. После этого, берем пластилин, грамм сто. Хорошенько помнем его.
  5. В отдельную посуду наливаем горячую воду, пятьдесят миллилитров.
  6. В эту воду кладем наш пластилин. Мешаем до однородности.
  7. В массу заливаем желатин и опять перемешиваем, чтоб не было комочков.
  8. Затем убираем в холодильник или на улицу, если там прохладно.
  9. Через полчаса можно доставать. Слайм готов.

Ещё один рецепт из пластилина в видео:

Как сделать магнитного лизуна

Если вам хочется чего-то необычного, то советуем воспользоваться этим рецептом. Слайм будет притягиваться к магниту, если его к нему поднести. Также в слайм можно добавить фосфорную краску и лизун начнет светиться в темноте.

Если интересно, то следуем этому рецепту:

  1. Берем кружку воды и смешиваем с тетраборатом натрия («бора»).
  2. Хорошенько перемешиваем, чтоб не осталось ни комочков, ни песчинок.
  3. Берем вторую тарелку, клей ПВА (30 г) и стакан воды. Все опять перемешиваем. Обязательно смешивать то количество, которое мы указали, иначе ничего не получится.
  4. Затем высыпаем пищевой краситель.
  5. Если желаете получить светящегося лизуна, то можно подмешать фосфорную краску.
  6. Массу из первой чашки переливаем во вторую, периодически помешивая. Вливаем осторожно.
  7. Вливаем, помешиваем и смотрим густоту лизуна. Когда густота вас устроит, то перестаем добавлять вторую смесь.
  8. В середину массы насыпаем оксид железа.
  9. Тщательно мешаем, до однородности.

Ну вот и все – готово. Подведите магнит, и слайм потянется к нему. Магия!

Читайте также: Как наклеить стразы на ногти в домашних условиях?

Также можно сделать слайм по рецепту из этого видео:

Как сделать прозрачного лизуна

Этот рецепт довольно сложный в исполнении, но результат того стоит. Нам нужно:

  • Посуда из пластика.
  • Спирт поливиниловый – 100 г.
  • Тетраборат натрия («бора») – 25 г.
  • Ложка или палочка.

Как приготовить:

  1. Берем тарелку, наливаем в нее поливиниловый спирт.
  2. В спирт сыпем тетраборат натрия, и очень быстро перемешиваем ингредиенты.
  3. Мешать нужно минут десять, не меньше.

В конце получится прозрачный лизун. Стоит отметить, что с таким слаймом детям лучше не играть.

Ещё один рецепт прозрачного слайма в видео:

Лизун из пены для бритья

Дети любят делать этим способом, так получается отличный белоснежный слайм.

Состав:

  • Клей ПВА.
  • Пена для бритья.
  • Вода.
  • Тетраборат натрия («бура»).
  • Разноцветные красители.
  • Тарелка.
  • Ложка или лопатка.

Лизун из пены для бритья

Как приготовить:

  1. В тарелку выливаем тетраборат натрия, полторы чайной ложки.
  2. Вливаем теплую воду, пятьдесят миллилитров.
  3. Мешаем до однородного состояния.
  4. Туда заливаем пену для бритья и клей ПВА. Опять же все тщательно смешиваем.
  5. Еще две чайные ложки тетрабората натрия нужно растворить в воде.
  6. Все смешиваем до однородности.
  7. В итоге получится довольно липкий комочек.
  8. В этот состав еще раз вводим тетраборат натрия и мешаем до тех пор, пока состав не будет однородным.

Когда не будет прилипать к рукам – слайм готовый.

Читайте также: Поделки из спичек: домик, церковь, колодец, мебель?

Хэндгам из пены для бритья за 5 минут:

Как сделать съедобного лизуна из Nutella

Очень нестандартный и вкусный хэндгам из Нутеллы. Такой игрушкой можно играться, а когда надоест, то просто съесть ее.

Приготовить очень просто:

  1. Жевательный зефир (100 г) растопить на водяной бане. Получиться однородная масса, она будет тянуться и липнуть.
  2. В нее вводим Нутеллу (Nutella). Постепенно, по ложечке.
  3. Хорошо смешать.
  4. Берем в руки и мнем. Минут пять будет достаточно.

Съедобный слайм готов. Можете играть, а когда проголодаетесь, съешьте его.

Как сделать съедобного лизуна из жевательных конфет

Это самый вкусный хэндгам, который может получиться. Для его создания потребуется:

  • Сахарная пудра.
  • Жевательные конфеты Мамба или Fruit-tella.

Как сделать:

  1. Конфеты складываем в тарелку.
  2. Тарелку ставим на паровую баню и нагреваем. Держим до полного растворения конфет.
  3. После получения однородной массы – снимаем и даем остыть.
  4. Остывшую смесь нужно хорошо помять.
  5. Далее обволакиваем сахарной пудрой и перемешиваем.
  6. В конце следует еще раз хорошо помять.

Игрушка готова и ее можно съесть после игры.

Как сделать лизуна из клея карандаша

Иногда в доме нет обычного клея ПВА, но есть клей карандаш. В таком случае не стоит расстраиваться, ведь с него тоже можно получить отличного лизуна.

Ход действий:

  1. Из карандаша достаем сам клей.
  2. Ставим в микроволновку. Держим до того момента, пока он не станет мягким.
  3. В данную массу насыпаем краситель и перемешиваем.
  4. В другой тарелке необходимо смешать тетраборат натрия с водой.
  5. Все соединяем, постепенно перемешивая.
  6. Если слайм получился слишком жидкий, то нужно добавить еще тетрабората натрия.

Читайте также: 17 идей как сделать чехол для телефона своими руками?

Как сделать гэлакси лизун из клея карандаша, смотрите в этом видео:

Что делать, если лизун не получается

Для того чтобы слайм получился, нужно внимательно измерять пропорции ингредиентов. Если вы положите больше или наоборот меньше, то у вас может совсем ничего не получиться.

Если масса слайма прилипает к предметам либо к вашим рукам, то можно воспользоваться водой или жидким крахмалом. Еще можно попробовать смазать руки подсолнечным маслом.

Если же слайм не прилипает совсем, то убираем из него ненужную воду. Или можно просто добавить в лизун еще немного клея.

Как ухаживать за лизуном

Все лизуны должны быть спрятаны в контейнеры с плотной, герметичной крышкой. Некоторые нужно хранить в холодильнике. Также возможна подкормка вашего слайма:

  1. В емкость с крышкой наливаем воды.
  2. В воду сыпем пару щепоток соли.
  3. В эту жидкость кладем слайм.
  4. Крышку плотно закрываем и болтаем.

Желательно делать данную процедуру два раза в неделю. И ваш лизун будет служить вам долгое время.

В заключении

Как вы заметили, лизуна можно сделать множеством разных способов. И все они отличаются друг от друга и имеют свои особенности и свойства, будь то п

vseprokley.ru

23Окт

Торт из свиной печени рецепт с фото – Печеночный торт из свиной печени пошаговый рецепт

23 Окт 2016 alexxlab Комментировать

Печеночный торт из свиной печени пошаговый рецепт

Свиная печень — это достаточно сытный и вкусный продукт. Но мало в каком виде его можно подать к праздничному столу. Хотя, не стоит огорчаться, ведь существует один очень замечательный вариант — это печеночный торт.

Если в закромах обнаружите кусок печени, обязательно используйте его, чтобы удивить свою семью и гостей!

Ингредиенты для печеночного торта

    для теста

  • Мука пшеничная — 100 г
  • Печень свиная — 500 г
  • Молоко — 0,5 ст.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст. л.

    для начинки

  • Майонез — 100 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец черный молотый — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 3 ст. л.

    дополнительно

  • Плавленый сыр — 1 шт.
  • Укроп — 1 пучок
  • Зеленый лук — 1 пучок

Рецепт печеночного торта из свиной печени

  1. Свиную печень в сыром виде следует измельчить при помощи блендера.

    Можно воспользоваться мясорубкой, но с ее помощью нельзя добиться нежной пористой текстуры.

  2. Добавить к печени яйца куриные и молоко.

  3. Размешать при помощи деревянной ложки.

  4. Постепенно ввести муку с разрыхлителем.

  5. Тщательно перемешать, стараясь разбить образовавшиеся мучные комки.

  6. Добавить растительное масло.

  7. Небольшое количество теста нужно наливать на раскаленную сковороду.

  8. После того, как блинчик изменит красноватый цвет на коричневый, а на поверхности выступят пузырьки воздуха, блинчик нужно перевернуть и печь еще несколько секунд.

  9. Аналогичным образом пожарить все блинчики.

    В зависимости от диаметра сковородки у вас может получиться 7-12 блинчиков.

  10. Пока блинчики будут остывать, необходимо приготовить начинку.

    Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, а морковь помыть и натереть на терке.

  11. Добавить к луку и моркови соль по вкусу, перемешать и поджарить на растительном масле до мягкости.

  12. В майонез добавить черный молотый перец и измельченный чеснок.

    Массу хорошо перемешать. Пробуем на вкус и при необходимости добавляем специи и соль

  13. Блинчик выложить на сервировочное блюдо и слегка смазать смесью из майонеза, чеснока и черного перца.

  14. Выложить немного начинки из лука и моркови.

    Накрыть сверху блинчиком и повторить процедуру.

  15. Таким образом собираем весь наш печеночный торт.

  16. Торт украсить тертым плавленым сырком и измельченной зеленью.

    Перед подачей торт нужно немного охладить.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Печеночный торт из свиной печени пошаговый рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

dinne.ru

Печеночный торт из свиной печени

Рецепты тортов из печени просты в приготовлении, но требуют времени на подготовку коржей. Для приготовления используют куриную, индюшачью, говяжью или свиную печенку. Начинки могут быть из свежих или обжаренных овощей, грибов с добавлением твердого или мягкого сыра, майонеза или сметаны. Для аромата начинки дополняют свежей зеленью и измельченным чесноком.

Особенно вкусным и красивым получается печеночный торт из свиной печени с добавлением куриных яиц, сметаны и муки. Начинку готовим из обжаренных моркови, репчатого лука с добавлением майонеза и измельченной петрушки. Украшением для закусочного торта станет нарезанный зеленый лук.

Пошаговый рецепт печеночного торта из свиной печени

Ингредиенты на 10 порций:

  • Печень свиная – 500 г;
  • Сметана – 200 г;
  • Репчатый лук – 6 шт.;
  • Чеснок – 4 средних зубчика;
  • Морковь – 1 штука;
  • Куриное яйцо – 2 шт.;
  • Мука пшеничная – 120 г;
  • Майонез – 4 ст. л.;
  • Петрушка – 4 веточки;
  • Зеленый лук – 0,5 пучка;
  • Растительное масло;
  • Молотый перец и соль.

Время приготовления: 2 часа.

Как приготовить вкусный печеночный торт из свиной печени с овощами

1. Печень промываем, удаляем прожилки, нарезаем на средние куски.

2. Лук (3 шт.) разрезаем на несколько частей, зубчики чеснока очищаем.

3. В мясорубку вставляем решетку с минимальными отверстиями и пропускаем подготовленные печень, лук и чеснок. Получается почти однородная масса.

4. Дополняем смесь молотым перцем, солью и куриными яйцами.

5. Добавляем сметану.

6. Засыпаем муку.

7. Хорошо все перемешиваем венчиком и заготовка для торта готова.

8. Приготовить блины для торта можно 2 способами. По половнику выливаем на сковороду с небольшим количеством растительного масла, обжариваем на средней температуре с 2 сторон или запекаем блины в духовке на фольге. Фольгу смазываем маслом, выливаем половник печеночной смеси и формируем круг диаметром около 19 см. Запекаем при 230 градусах несколько минут.

9. Печеночный блин будет готов тогда, когда станет темного цвета и края будут отсоединяться от фольги.

10. Выпекаем блинчики (7 штук) и для охлаждения размещаем друг на друга на решетке.

11. Очищенную морковь натираем крупно.

12. Оставшийся лук нарезаем перьями или полукольцами. Все овощи перекладываем в сковороду в масло (5 ст. л.) и жарим на низкой температуре, пока жидкость не испарится. По времени займет около 10-15 минут. Солим и перчим.

13. Обжаренные овощи остужаем, дополняем майонезом, нарезанной петрушкой и перемешиваем.

14. Чтобы придать одинаковую форму блинам, вырезаем круги диаметром около 18 см. Для этого используем круглую тарелку подходящего диаметра. Коржи получатся одинаковыми по размеру, и закусочный торт будет выглядеть красиво.

15. Остатки блинчиков не выбрасываем, а мелко нарезаем. Они пойдут в качестве начинки. Основу из печени выкладываем по одной штуке на тарелку, наносим подготовленную смесь из овощей (по 1/7 части) и измельченные кусочки блинов.

16. Собираем весь тортик. Он получается с ровными краями и прослойками яркой начинки. Накрываем его пищевой пленкой и охлаждаем минимум 1 час.

17. Через час зеленый лук мелко нарезаем и посыпаем сверху тортик. Получается потрясающе красивый и ароматный закусочный торт из свиной печени, который сразу подаем на праздничный стол.

Советы в приготовлении:

  • Начинка получится со сливочным вкусом, если майонез заменить на сметану или натуральный йогурт и добавить немного натертого твердого сыра.
  • Грибы добавят печеночному торту чудесный вкус. Свежие шампиньоны или вешенки нарезаем и обжариваем вместе с овощами. Отлично еще подойдут лесные замороженные, сушеные или свежие грибы.

anynews.ru

Печёночный торт из свиной печени: рецепт с фото пошагово

Здравствуйте, дорогие хозяюшки!

Сегодня с удовольствием расскажу вам, как приготовить закусочный печеночный торт из свиной печени с пошаговыми фото рецепта. Не то чтобы я была фанатом блюд из субпродуктов, но временами душа так и просит чего-нибудь этакого, необычного, но при этом не обременительного для кошелька.

А тут как раз муж принес килограмм свиной печенки. Была у меня, признаться, мыслишка – просто порезать ее да пожарить (после предварительной обработки, конечно), но захотелось именно тортика. Да и муж очень любит эту закуску, почему бы не побаловать? Заслужил! К тому же возни с тортом не так много, как это кажется до первого приготовления. Сейчас я вам все подробно расскажу, и вы сами в этом убедитесь! Что же, приступаем!

Сначала заглянем в холодильник и убедимся, что у нас есть все необходимые продукты. Надо сказать, что их нужно не так уж и много, в зависимости от выбранной вами начинки. А основной продукт, конечно, печень. Расскажу вам классический рецепт с начинкой из лука и моркови, а также раскрою маленькие секреты, что можно добавить, чтобы получилось еще вкуснее.

Как приготовить вкусный печеночный торт из свиной печени: рецепт с фото пошагово

Готовится он недолго, главное – правильно обработать печень

 

Для приготовления печеночного тортика вам понадобятся:

      • 700-800 г свиной печени
      • 2-3 шт. куриных яиц (в зависимости от их размера)
      • 100-150 мл молока (для теста)
      • Молоко для замачивания печени (около 200 мл, чтобы покрыло всю печень)
      • 130-140 г муки пшеничной (высшего сорта)
      • 1 ст. л. крахмала
      • Соль, черный молотый перец или смесь перцев – по вкусу
      • 250 г моркови (это 2-3 шт.)
      • 200 г репчатого лука (3-4 шт.)
      • 3-4 зубчика чеснока
      • 400 г майонеза
      • Растительное масло (для обжаривания)
      • Свежая зелень (для начинки и украшения)

Как будем готовить

Подготовим печень
  • Прежде всего, хочу сказать, что тортик из свиной печени получается очень вкусный и нежный, просто тает во рту. Но чтобы всё получилось, как надо, субпродукт нужно обязательно правильно обработать. Не секрет, что свиная печень обычно горчит, и именно от этой горечи нам и нужно избавиться. Что для этого нужно сделать? Возьмите свиную печень, хорошо ее промойте под струей воды. Затем осторожно вырежьте желчные протоки. Удаляйте их аккуратно, стараясь не повредить желчные мешочки, чтобы горечь не разлилась по всей печени и не испортила продукт.
  • Теперь удалим пленочку. Процесс не очень приятный, но его можно сильно упростить, если опустить печень в горячую (почти кипящую воду) на полминутки. Затем ловко подхватите печень большой шумовкой, откиньте в глубокое блюдо. Слегка подцепите край пленочки ножом или сделайте небольшой надрез, потяните за край – и пленка легко снимется.
  • Затем печень нужно хорошенько вымочить в молоке. Это поможет окончательно избавиться от горечи. Поэтому запаситесь молоком, учитывая тот факт, что в печеночное тесто тоже нужно будет добавить молоко (а молоко после замачивания уже не подойдет, его нужно будет безжалостно вылить).
  • Субпродукт можно порезать на кусочки, сложить в отдельную глубокую посуду (лучше эмалированную и ни в коем случае не алюминиевую) и залить молоком, чтобы оно только слегка покрыло печень. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Время от времени заглядывайте, переворачивайте печень, чтобы она хорошо пропиталась молоком со всех сторон.
Делаем начинку
  • Пока печень скучает в холодильнике, можно, не теряя драгоценного времени, заняться начинкой. В основе соуса, которым мы пропитаем наш торт, лежит майонез. Можно приготовить его самостоятельно, а можно купить тот, который особенно любят в вашей семье. Мы любим более нежный соус, поэтому всегда добавляем к майонезу немного сметаны. Но это уже – на ваше усмотрение.
  • Возьмите небольшую кастрюльку, выложите туда майонез. Очистите зубчики чеснока, натрите их на мелкой терке или пропустите через чеснокодавилку. Если любите более острый вкус, чеснока можно взять больше, чем указано в рецепте. Приправьте соус солью, черным молотым перцем, мелко порубленной зеленью. И все хорошенько перемешайте.
  • Теперь обогатим наш соус овощной начинкой. Проверенная временем классика – это обжаренные морковь с луком. Возьмите морковь, очистите, промойте, натрите на терке с отверстиями средней величины. Луковички очистите, разрежьте каждую пополам, тонко нашинкуйте полукольцами. Налейте в сковороду растительное масло (лучше, конечно, рафинированное), разогрейте его немного, выложите лук и морковь.
  • Обжарьте их, помешивая время от времени, пока не станут мягкими и золотистыми. Теперь отставьте сковороду с начинкой в сторону, подождите, пока все немного остынет. У вас теперь остается свободное время, пока остывает начинка и пока печень пропитывается молоком. Можете заняться другими делами или просто отдохнуть. Тут торопиться не надо, чтобы печень получилась и мягкой, и вкусной.
Тесто

Ну вот, 2 или 3 часа прошло, можно доставать печень из холодильника. Слейте с нее молоко (безвозвратно), ведь оно впитало в себя всю горечь субпродукта и одновременно придало ему мягкость и нежность. Откиньте печень на дуршлаг, пусть остатки молока стекут.

Тем временем достаньте блендер и подготовьте его. Выложите в блендер порезанную печень и перемелите до однородного состояния. Если нет блендера, можно пропустить печень два-три раза через мясорубку.

Теперь мой простой пошаговый рецепт теста с фото для печеночного торта из свиной печени.

Вылейте измельченную печеночную массу в глубокую миску. Вбейте туда два-три яйца, хорошенько размешайте.

Потом добавьте просеянную муку. В принципе, муку можно просеять прямо над миской. Снова хорошо все перемешайте. Посолите, поперчите. Влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы масса получилась консистенции густой сметаны.

А теперь, чтобы ваши блинчики не разваливались при жарке, добавьте немного крахмала и снова все хорошо перемешайте. Я всегда добавляю крахмал, проверено – блинчики получатся как надо, однородные, упругие, легко переворачиваемые.

Жарим блины-коржи

Приступаем к процессу жарки.

СЕКРЕТЫ ЛЕГКОЙ ЖАРКИ

  1. Многие боятся жарить печеночные коржи, но стоит один раз попробовать – и страх как рукой снимет. Прежде всего – сковорода с антипригарным покрытием. Лучше, если она будет небольшого диаметра – маленькие блинчики легче переворачивать.
  2. Но если у вас такой нет, жарьте печеночные блинчики на широкой сковороде, только не доходите до ее краев. Пеките посерединке. Конечно, края блинчиков в таком случае получатся неровные, но их можно будет потом обрезать. Очень удобно это делать с помощью специальной формы. Еще отлично подходит чугунная сковорода, если у вас сохранился такой раритет. Она, конечно, тяжеловата, но зато можно совместить приятное с полезным – приготовление еды с небольшим фитнесом.
  • Итак, берем сковороду, ставим на огонь, наливаем растительное масло. Пусть немного разогреется. Теперь берем половник, зачерпываем немного печеночного теста и выливаем прямо в середину сковороды. Быстро подхватываем за ручку и равномерно распределяем массу тонким слоем по диаметру сковородки. Затем возвращаем назад на плиту, прикрываем крышкой и печем.
  • Как только края у блинчика начнут темнеть, аккуратно подхватываем его лопаточкой и переворачиваем. Снова накрываем крышкой и печем. Как показывает опыт, первый блинчик обычно печется по 3-4 минутки с каждой стороны, а все остальные – уже меньше, по 1-2 минутки. Чем тоньше блинчик, тем быстрее он обжаривается.
  • Готовые блинчики снимаем поочередно со сковороды и складываем друг на дружку на широкой тарелке. Не бойтесь, они не склеятся. Когда тесто закончится, оставьте блинчики немного остыть.
  • Тем временем всыпаем овощную начинку в майонезно-чесночный соус и перемешиваем. Кроме морковки и лука, вы можете добавить в него еще тонко порезанные свежие или маринованные огурчики, помидорчики, маринованные грибы. В соус для верхнего слоя можно добавить тертый твердый сыр. Тут фантазия безгранична. Творите, экспериментируйте!
Промазываем торт начинкой

Ну вот, все готово, можно приступать к сборке. Возьмем чистую широкую тарелку и будем поочередно выкладывать на нее блинчики, густо смазывая каждый начинкой.

 

Затем украсим верх. Можно посыпать его тертым яйцом, сделать божьих коровок из половинок помидор, скрутить розочки из ленточек вареной моркови. И все это густо посыпать свежей порубленной зеленью (естественно, предварительно промытой).

Вариант печеночного торта с грибами: фото

Чтобы разнообразить привычный классический торт, рекомендую сделать начинку с добавлением грибов, как любит мой муж. Предлагаю его авторское исполнение, поэтому извините за слишком простой вид изделия и чуть подгоревшую начинку – мужское исполнение Но он очень старался

Итак, для начинки берем:

Нарезаем грибы и лук, морковку натираем и обжариваем все на сковороде: сначала лук, потом к луку добавляем грибы, потом туда же морковь

Далее делаем так: обильно промазываем каждый корж майонезом и сверху кладем начинку.

Верх торта также смазываем толстым слоем майонеза и посыпаем зеленью

Полюбовавшись на получившуюся вкусноту, трудно удержаться от соблазна и не попробовать торт сразу, еще тепленьким. Он, конечно, и так будет вкусным и нежным, но лучше выдержать его в холодильнике несколько часов для окончательной пропитки. Тогда его вкус превзойдет самые смелые ваши ожидания! Надеюсь, мой пошаговый рецепт с фото печеночного торта из свиной печени вам понравится, и вы оцените его чудесный вкус.

Предлагаю еще посмотреть видео, как приготовить торт из свиной печени, мне очень понравилось, когда я готовила закуску впервые.

Приятного вам аппетита!

salat-receptvkusno.ru

Печёночный торт из свиной печени — 6 рецептов

Относительно молодое блюдо, приготовленное по канонам классики, с нежной структурой и превосходными вкусовыми качествами, по праву заслужило место на закусочном столе. Классический рецепт печёночного торта из свиной печени имеет множество вариаций с использованием дополнительных продуктов, лишь подчёркивающих великолепный вкус закуски.

Содержание материала:

Классический печёночный торт из свиной печени

Это аппетитная закуска, которая будет по достоинству оценена любителями блюд из печени.

Для воплощения в жизнь незамысловатого, но при этом очень вкусного блюда, необходимо подготовить:
  • 600 г печени;
  • 150 г майонеза;
  • 40 г муки;
  • 100 мл молока;
  • 2 яйца;
  • 2 луковицы;
  • 4 морковки;
  • соль, перец, зелень.

Перед началом работы из печени всегда удаляются желчные протоки, и она замачивается в молоке. Если этого не сделать, субпродукт после термической обработки будет жестким и сухим.

Готовится торт следующим образом:
  1. Спустя 2 часа, печень очищается от плёнки и измельчается вместе с луковицами при помощи блендера либо кухонного комбайна.
  2. В печёночную массу вводится мука и вбиваются яйца.
  3. Тесто солится и приправляется, после чего из него выпекаются нетолстые блины.
  4. Из отваренной, натёртой моркови, рубленой зелени и майонеза делается соус.
  5. Коржи поочерёдно смазываются соусом и складываются стопкой, образовывая торт.
  6. Подаётся блюдо холодным.

С добавлением чеснока

Добавка чеснока в соус для прослойки позволяет придать блюду пикантную остроту.

Исполняется рецепт из:
  • 500 г печени;
  • 100 г сметаны;
  • такого же количества муки;
  • 3 яиц;
  • 300 г майонеза;
  • 3 луковиц;
  • 4 морковок;
  • головки чеснока;
  • соли, перца, зелени, молока для вымачивания.
Чтобы украсить стол оригинальным тортом, выполните следующее:
  1. Субпродукт освобождается от плёнки и желчных протоков, режется на куски, которые замачиваются в молоке на час.
  2. Вымоченная печень измельчается в блендере и смешивается со сметаной, мукой, яйцами, солью и специями.
  3. Из однородного теста выпекаются коржи.
  4. Тёртая морковь с измельчённым луком пассеруются, после чего смешиваются с рубленой зеленью, пропущенным через пресс чесноком и майонезом для получения чесночного крема.
  5. Коржи промазываются соусом и собираются в форме торта, который отправляется в холод на 3 часа.

С грибной начинкой

Ещё одна вариация, для исполнения которой необходимы:
  • печень – 800 г;
  • мука – 180 г;
  • лук – 2 шт.;
  • шампиньоны – 500 г;
  • молоко – 100 мл;
  • майонез – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • соль и перец.
Способ приготовления:
  1. Грибы нарезаются толстыми пластинками и обжариваются на сковороде, в которую после испарения жидкости добавляется нашинкованный лук.
  2. Из подготовленного субпродукта, молока, муки, 2 яиц и соли готовится тесто для коржей.
  3. Печёночные блины перемазываются майонезом, по которому распределяется луково-грибная масса.
  4. Смазанный майонезом верхний корж посыпается отваренным тёртым яйцом.

Печеночный торт из свиной печени с плавленым сыром

Чтобы попробовать создать печёночное блюдо с сырными нотками, следует подготовить следующий продуктовый набор:
  • печень – 750 г;
  • мука – 100 г;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • сыр плавленый «Дружба» – 1 шт.;
  • молоко – 400 мл;
  • майонез – 70 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • масло подсолнечное – 150 мл;
  • соль, перец, зелень.

«Дружбу» можно заменить и другим аналогичным сыром, но проверенного качества. Сырный продукт, купленный в целях экономии, вместо сыра, может горчить в готовом блюде.

В приготовлении следует придерживаться следующего алгоритма действий:
  1. Печень промывается, очищается и заливается 250 мл молока на 2 – 4 часа.
  2. После вымачивания порезанный кусками субпродукт пропускается несколько раз через мясорубку либо измельчается при помощи блендера.
  3. В печёночную массу добавляются яйца, мука, оставшееся молоко и соль со специями.
  4. Из теста сметанной консистенции выпекаются блины.
  5. Измельчённые овощи пассеруются на сковороде до подрумянивания.
  6. Торт собирается в следующем порядке – корж, майонез, овощи; корж, майонез, тёртый сыр. Затем цикл повторяется до окончания продуктов.
  7. Украшается изделие на усмотрение кулинара и настаивается в холоде около 6 часов для лучшей пропитки.

Как приготовить в мультиварке?

Приготовить печеночный торт можно и при помощи современного кухонного прибора, который призван облегчать кулинарный процесс.

Для исполнения рецепта требуется подготовить:
  • печень – 700 г;
  • муку – 100 г;
  • лук – 4 шт.;
  • морковь – 3 шт.;
  • молоко – 70 мл;
  • майонез – 20 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • масло подсолнечное – 60 мл;
  • разрыхлитель – 5 г;
  • соль, перец, зелень.
Чтобы отведать более сочное, чем при жарке на сковороде, блюдо, следуйте простому алгоритму:
  1. Предварительно подготовленный субпродукт измельчается вместе с ½ лука, после чего смесь выкладывается в глубокую миску.
  2. Тесто замешивается из печёночной массы, муки, яиц, молока, соли, перца и разрыхлителя, который делает корж более воздушным и нежным.
  3. Полученное тесто с консистенцией немного гуще, чем на блины, выливается в смазанную маслом чашу мультиварки.
  4. Выпекается корж в режиме «Выпечка» на протяжении 40 минут при открытой крышке.
  5. Готовый корж делится на 3 более тонких пласта.
  6. Параллельно на сковороде пассеруются кубики оставшегося лука и морковная стружка с добавлением соли и приправ.
  7. Нижние два коржа щедро сдабриваются майонезом, на который выкладывается овощная начинка.
  8. Завершается оформление торта майонезной сеткой, украшенной веточками зелени.

С баклажанами

Интересный рецепт, в результате исполнения которого получается превосходное блюдо с нежной начинкой.

Готовится торт из:
  • 500 г печени;
  • 120 мл молока;
  • 2 яиц;
  • 200 г муки;
  • 3 г разрыхлителя;
  • луковицы;
  • баклажана;
  • помидора;
  • ½ головки чеснока;
  • куска сыра;
  • 150 г майонеза;
  • соли, зелени и специй.
Способ приготовления:
  1. Тесто подготавливается из печёночно-луковой массы, пропущенной через мясорубку, яиц, молока, муки, соли и разрыхлителя.
  2. Из теста, напоминающего по консистенции сметану, выпекаются блинчики.
  3. Баклажаны запекаются в духовке и измельчаются, после чего смешиваются с кубиками ошкуренных томатов. Начинка заправляется майонезом.
  4. Каждый печеночный слой промазывается полученным соусом и собирается в торт, который отправляется в холод на 2 часа.

Итак, печёночный торт – это прекрасная закуска, которая окажется кстати при приёме неожиданных гостей и в качестве лёгкого, но очень питательного ужина.

attuale.ru

пошаговые рецепты с фото для легкого приготовления 🚩 Кулинарные рецепты

 

Какой бы рецепт приготовления печеночного торта вы ни выбрали, перед приготовлением лучше ознакомиться с полезными рекомендациями.

1. Свиную печень перед приготовлением необходимо хорошо очистить: аккуратно вырезать плёнки и кровяные протоки.

2. Чтобы печень не горчила в готовом блюде, ее нужно вымочить в молоке. Она должна полежать в молоке 1–2 часа. Благодаря молоку в субпродукте не будет чувствоваться кровяного привкуса, горечи и посторонних запахов. Также, после вымачивания печень станет очень сочной и нежной, что положительно отразится на готовом блюде.

3. Печень молодого животного красно-бордового цвета, если цвет печени очень темный, она старая и может быть жесткой. В таком случае, после вымачивания в молоке ее нужно посыпать небольшим количеством пищевой соды и оставить на 15 минут. Затем хорошо помыть под струей воды. Добавление соды сделает старую печень мягче.

4. Еще один способ для придания мягкости печени – нужно ошпарить ее горячей водой.

5. Для приготовления начинки лучше использовать майонез или сметану с высоким содержанием жирности.

6. Печеночное тесто для торта по консистенции должно напоминать тесто для оладий.

7. Один из важных этапов приготовления печеночного торта – переворачивание коржей во время обжаривания. Это требует сноровки и аккуратности. Но не стоит расстраиваться, если первый блин «выйдет комом» или порвется. При сборке торта положите их в середину, это будет незаметно.

Количество калорий: 170 ккал. на 100 грамм

Число порций: 8

Ингредиенты:

  • свиная печень – 1 кг.;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 6 ст. ложек;
  • молоко – 100 мл.;
  • морковь – 2-3 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубочка;
  • укроп – половина пучка;
  • растительное масло — 50 мл.;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • соль по вкусу;
  • перец черный – щепотка.

Пошаговое приготовление:

1. Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке. Спассируйте овощи на растительном масле.

2. Выдавите чеснок через пресс, добавьте в майонез вместе со специями, перемешайте.

3. Сырую печень хорошо промойте, очистите от пленок и прожилок.

4. Нарежьте печень на кусочки и пропустите через мясорубку 2 раза.

5. В перемолотую печень добавьте молоко, яйца и муку. Печеночное тесто посолите и поперчите, хорошо перемешайте. 

6. Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом, налейте порцию печеночного теста. Обжарьте 3-4 минуты на маленьком огне. 

7. Переверните печеночный блинчик и обжарьте с другой стороны 2-4 минуты. 

8. Пока блинчик теплый намажьте его майонезом и выложите на него пассированные  овощи. Сверху накройте следующим блином, смажьте майонезом и выложите лук с морковью. Так сделайте со всеми блинами.

Готовый торт оставьте для пропитки на 2 часа. Сверху украсьте зеленью и посыпьте натёртым желтком.

В данном рецепте для торта используются маринованные и свежие шампиньоны. Из свежих шампиньонов готовится начинка для печёночного торта, а маринованными грибами торт украшается сверху. По желанию в начинку можно добавить измельчённые грецкие орехи.

Ингредиенты:

  • свиная печень – 400 гр.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • молоко – 100 мл.;
  • лук – 1 шт.;
  • шампиньоны – 250 гр.;
  • растительное масло — 20 мл.;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • сметана – 1 ст. ложка;
  • соль по вкусу;
  • перец черный щепотка;
  • орехи грецкие – 100 гр;
  • маринованные шампиньоны – для оформления;
  • укроп.

Пошаговое приготовление:

1. Сырую печень промойте, очистите от пленок и прожилок.

2. Нарежьте печень на кусочки и пропустите через мясорубку.

3. Налейте в перемолотую печень молоко и растительное масло, вбейте яйцо, посолите, поперчите и  перемешайте.

4. Муку просейте вместе с содой и добавьте в тесто, снова перемешайте.

5. Разогрейте сковороду и смажьте ее растительным маслом.

6. Испеките печеночные блинчики, обжаривая их с каждой стороны по 3-4 минуты.

7. Лук очистите, помойте и мелко нарежьте.

8. Грибы помойте, нарежьте мелкими ломтиками.

9. На растительном масле обжарьте подготовленный лук, добавьте к нему шампиньоны. Обжарьте их до полного испарения влаги в течение 15-20 минут.

10. Переложите приготовленные грибы с луком в другую посуду, добавьте майонез, сметану и соль.

11. Грецкие орехи подсушите на сковороде. Дайте им остыть и измельчите в мелкую крошку.

12. Насыпьте орехи в грибную начинку.

13. Печеночные коржи поочерёдно смажьте грибной начинкой и сложите  стопкой.

14. Верх и бока торта покройте майонезом.

Украсьте тонкими ломтиками маринованных шампиньонов, посыпьте ореховой крошкой и мелко нарезанным укропом. Поставьте печёночный торт для пропитки в холодильник на 1,5-2 часа.

Ингредиенты:

  • свиная печень – 500 гр.;
  • молоко 100 – мл.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 4 ст. ложки;
  • растительное масло – 40 мл.;
  • соль по вкусу;
  • перец черный по вкусу;
  • творог – 300 гр.;
  • кефир – 100 мл.;
  • чеснок – 2 дольки;
  • зелень рубленая – 2 ст. ложки;
  • растительное масло для обжаривания.

Пошаговое приготовление:

1. Печень промойте, очистите от пленок и прожилок.

2. Нарежьте на кусочки и пропустите через мясорубку.

3. Добавьте в измельченную печень молоко, растительное масло, яйцо, посолите, поперчите и  перемешайте.

4. Муку просейте, добавьте в тесто, перемешайте.

5. Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом.

6. Испеките печеночные блинчики обычным способом под закрытой крышкой.

7. Творог посолите, добавьте чеснок и взбейте блендером до получения однородной консистенции.

8. Добавьте во взбитый творог кефир, насыпьте мелко порубленную зелень, перемешайте.

9. Смажьте начинкой печеночные коржи, не забывая бока и верх торта.

10. Сверху посыпьте зеленью и тертым желтком.

Готовый закусочный торт поставьте на 2-3 часа в холодильник для пропитки.

Если у вас нет времени выпекать печеночные блинчики для торта, попробуйте испечь торт в духовке. Этот рецепт является очень простым в приготовлении, а также низкокалорийным и диетическим блюдом.

Ингредиенты:

  • свиная печень – 500 гр.;
  • манка – 100 гр.;
  • молоко – 50 гр.;
  • яйца – 2 шт.;
  • лук – 3-4 шт.;
  • морковь – 4-5 шт.;
  • майонез или сметана – 100 гр.;
  • сливочное масло 20 гр.;
  • сыр твердый – 50 гр.;
  • соль, перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Подогрейте молоко и залейте им манку, оставьте набухать.

2. Печень помойте, очистите от пленок и прожилок.

3. Нарежьте печень на кусочки и прокрутите через мясорубку.

4. В перемолотую печень добавьте яйца, майонез, перемешайте. Смешайте с манкой, посолите и поперчите.

5. Морковь очистите, помойте и натрите на  крупной терке. Лук очистите, нашинкуйте полукольцами. Перемешайте овощи.

6. Смажьте сливочным маслом форму для выпекания. Выложите в форму половину подготовленных овощей.

7. Залейте овощи половиной печеночного теста. Снова положите слой моркови с луком и залейте оставшимся тестом.

8. Сыр натрите на крупной терке. Посыпьте торт сверху.

9. Духовку разогрейте до температуры 170-180 градусов

10. Выпекайте печеночный торт в течение одного часа.

11. После выпекания, дайте торту остыть, затем достаньте из формы.

Украсьте торт майонезной сеткой и зеленью.

Взяв за основу классические печеночные блинчики, можно менять вкус закусочных тортов, используя разные варианты начинок.

Варианты начинок для печеночного торта:

  • крабовые палочки, плавленый сыр с майонезом;
  • тушеная капуста, сметана, лук с грибами;
  • картофельное пюре со сливками и пассированным луком;
  • майонез, пассированный лук и морковь по-корейски;
  • отварной рис, вареные яйца и пассированный лук;
  • интересный вкус получается у торта, каждый корж которого пропитан разными начинками. Но в этом случае важно уметь сочетать пропорции и калорийность продуктов.

 

www.kakprosto.ru

Печеночный торт из свиной печени пошаговый рецепт с морковью и луком

Печеночный торт – закуска из серии дешево, вкусно и эффектно — был придуман в советские времена. Украшение праздничного стола требовало определенных трудозатрат, но зато вау-эффект хозяйке был обеспечен. С тех пор прошел уже не один десяток лет, но рецепт остается все таким же популярным. Имеет кучу разных вариантов – его делают и из говяжьей печени, и из свиной, и из куриной. Прослаивают разнообразными начинками – от стандартной овощной до грибной и даже желейной. Мы с вами приготовим самый простой, базовый вариант – печеночный торт из свиной печени. Рецепт с фото пошагово снят для новичков. Хотя, если честно, мне самой поначалу понадобилась визуальная опора, чтобы быть уверенной, что я все делаю правильно. Свиная печень хороша тем, что ее сравнительно легко почистить. А это единственная сложность, с которой приходится сталкиваться хозяйкам. Дальше все просто – печень перерубается, замешивается «тесто», пекутся блинчики, готовится поджарка. И из всего вышеперечисленного, с добавлением майонеза, достаточно быстро собирается вот такой вот симпатичный тортик.

Итак, для приготовления печеночного торта нам понадобится:

  • 700 г свиной печени
  • 2 яйца
  • 3 ст.л муки
  • 1 ч.л соли
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 150 г майонеза
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Зелень
  • Растительное масло

Как приготовить печеночный торт из свиной печени

Печень нарезаем на небольшие кусочки.

При помощи погружного блендера измельчаем печень до однородной массы.

Добавляем соль и яйца. Перемешиваем.

Затем, всыпаем муку.

Еще раз массу хорошенько пробиваем блендером.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Выкладываем на сковороду 3-4 ложки печеночной массы. Количество ложе, будет зависеть от диаметра сковороды. Не советую делать печеночные «коржи» слишком толстыми.

Разравниваем печеночную массу равномерно по сковороде и обжариваем по 3-4 минуты с каждой стороны.

Готовые печеночные коржи для нашего торта охлаждаем.

Морковь трем на крупной терке. Лук нарезаем тонкими полукольцами. Обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Немного солим и оставляем потомиться под крышкой до готовности.

Готовые овощи охлаждаем.

Приготовим крем для нашего печеночного торта.

В майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок и перемешиваем.

Приступаем к сборке торта!

Печеночный корж выкладываем на тарелку и смазываем майонезом.

Выкладываем обжаренные лук и морковь и равномерно распределяем их по коржу.

Далее, выкладываем следующий корж, Затем слой майонеза, овощей и т.д

Последний из коржей дополнительно посыпаем рубленной зеленью.

Оставляем наш печеночный торт в холодильнике на 40-60 минут.

Подаем печеночный торт к столу, предварительно нарезав на порционные кусочки.

Очень вкусно! Приятного аппетита!

easycookschool.com

22Окт

Праздничные простые салаты – Праздничные салаты, рецепты простых и вкусных салатов на праздничный стол с фото на Вкусо.ру

22 Окт 2016 alexxlab Комментировать

Праздничные салаты — рецепты с фото на Повар.ру (1304 рецепта салатов на праздник)

Салат «Мимоза» классический 4.6

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далее

Добавил: Lisiu 13.06.2017

Сельдь под шубой 4.5

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! …далее

Добавил: Elleo 26.11.2012

Салат «Грибная поляна» 4.6

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Саша Кружко 12.03.2018

Салат Подсолнух 4.6

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. …далее

Добавил: Евгений Лем 14.02.2018

Салат-закуска «Ёлочные шарики» 4.3

Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Салат «Изумрудная россыпь» 4.2

Этот салат сытный и вкусный, кусочки киви напоминают изумруды, благодаря этому салат по-настоящему праздничный и нарядный! Сочетание продуктов многим придется по вкусу, смотрите мой рецепт салата! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Салат «Суши» 4.1

На скорую руку такой салат не приготовить, к тому же желательно выложив салат послойно, дать ему хотя бы пару часов настояться. Зато получится очень вкусное, изысканное и праздничное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019

Салат «Париж» 4.2

Вкусный и сытный салат из серии «на скорую руку». Можно приготовить салат «Париж» и для семейного ужина, и для любого праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.02.2019

Селедочный чизкейк 4.6

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2018

Оливье с тунцом 4.5

Предлагаю приготовить оливье с тунцом. Немного необычный вариант на первый взгляд, но получается довольно вкусно и пикантно. В преддверие праздников оформим салат в виде рождественского венка. …далее

Добавил: Оксана Ч. 31.12.2018

Греческий салат классический 4.3

Греческий салат – отличный вариант простого и легкого овощного салата, который будет незаменимым и на праздничном, и на повседневном столе. Благодаря оливкам и сыру этот салат необычный и пикантный. …далее

Добавил: Евгений Лем 19.09.2018

Салат «Оливье» классический с колбасой 4.8

Ни одно праздничное застолье не обходится без разнообразных салатов. Самым популярным среди них был и есть салат «Оливье» в разных его вариациях. Сегодня предлагаю классический вариант этого салата. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016

Салат «Элегия» 5.0

Неожиданным открытием стал для меня этот простой, но очень вкусный салатик! Никогда бы не подумала, что подобное сочетание так порадует и понравится. Рецепт взят Роксаны Бабаян. …далее

Добавил: Наталья Л. 17.01.2019

Салат «Гранатовый ошейник» 4.5

По Восточному календарю символ Нового 2018 года — Земляная Собака. И чтобы ее задобрить, на праздничный стол поставим давно знакомый нам и богатый по вкусу салат в виде «драгоценного ошейника». …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.11.2017

Салат с уткой и грушей 5.0

Очень вкусный салат из утиной грудки, адыгейского сыра, груши, вяленой клюквы для вашего праздничного стола. Салат заправляется соусом из соевого соуса, апельсинового сока, горчицы и оливкового масла. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.01.2019

Салат «Мимоза» новогодний 4.5

Этот праздник раз в году, поэтому предлагаю приготовить настоящий салат «Мимоза». В повседневной жизни мы заменяем картофелем сыр, а сегодня сделаем праздничный новогодний салат с тунцом и сыром! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.10.2016

Салат «Поросята» на Новый год 5.0

Вкусный, сытный и красивый слоеный салат с овощами, куриным филе и зернами граната! К Новому 2019 году предлагаю украсить салат маленькими поросятами из перепелиных яиц! …далее

Добавил: Наталья Л. 15.11.2018

Салат с курицей и колбасой 4.4

Сытный, нарядный и сочный слоеный салат, который украсит Ваш праздничный стол и порадует вкусом. Мужчины оценят салат вне всякого сомнения и попросят добавки! А ведь это лучший комплимент хозяйке! …далее

Добавил: Наталья Л. 31.10.2018

Салат «Ананас» с курицей и сыром 5.0

Вкусный салат в роскошной подаче, такое блюдо украсит любой стол. Подобным образом можно оформить любой салат. Я предлагаю приготовить салат «Ананас» с курицей и сыром. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Салат «Сапог Деда Мороза» 4.3

Хочу предложить вам вкусный рецепт салата к Новогоднему столу, оформленного в виде сапога Деда Мороза. Такая яркая и оригинальная подача удивит и порадует ваших родных и гостей. …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.11.2018

Салат корейский «Калейдоскоп» 3.8

Рецепт нашла на просторах интернета. Салат покорил меня своей простотой приготовления и нежным вкусом. Можно подать его самостоятельно, а так же с гарниром из риса или картофеля. …далее

Добавил: Оксана Ч. 03.11.2018

Салат «Монетка на счастье» 3.5

Перед вами интереснейший рецепт вкусного и сытного салата, который станет идеальным дополнением к семейному ужину, а также будет прекрасно смотреться на праздничном столе. Попробуйте приготовить его! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.11.2016

Салат-торт «Селедка под шубой» 4.7

Какой же Новый Год без «Селедочки под шубой»? Предлагаю сделать его необычным, удивить гостей и близких. Приготовим салат-торт! Итак, смотрите рецепт, надеюсь, вам понравится. …далее

Добавил: Вика Василенко 17.12.2017

Салат «Рубиновый браслет» 4.6

Этот нарядный и яркий салат обязательно станет украшением стола. Он оставит самые приятные воспоминания. Это вкусный и сочный «Рубиновый браслет», красивый и аппетитный. Приступим к приготовлению! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.11.2016

Салат «Печенкин» 4.9

Вкусный и простой в приготовлении салат из печени и овощей. Можно подать к праздничному столу или украсить обычный ужин. Печень берите на свой выбор, подойдет говяжья, свиная или куриная. …далее

Добавил: Natali 18.02.2019

Салат с говядиной и кукурузой 5.0

Сытный и очень вкусный салат с говядиной. Состав простой, а приготовление не отнимет много времени. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.01.2019

Рыбный салат «Приятная гармония» 4.2

Предлагаю попробовать легкий и повседневный салатик из консервированной скумбрии и зеленого горошка. Консерву можно выбрать на свой вкус, например купить тунца в масле. …далее

Добавил: Вика Василенко 15.08.2018

Салат с сырными шариками 5.0

Такие салаты на праздничном столе всегда приковывают взгляд и внимание гостей! Но ведь это не только красиво и необычно, но ещё и очень вкусно! Приглашаю к столу! …далее

Добавил: Наталья Л. 14.01.2019

Новогодний салат в стакане за 5 минут 4.7

Не всегда есть время и возможность основательно подготовится к праздничному столу, поэтому предлагаю экспресс-рецепт «Новогодний салат в стакане за 5 минут»! Смотрите и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2017

Салат «Карусель» с корейской морковью 4.3

Яркий, красивый и вкусный слоеный салат, который подойдет и для обычных будней, и для любого праздничного стола. Готовится просто и быстро, особенно если подготовить все ингредиенты заранее. …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.11.2018

Русский салат «Оливье» 4.6

Самый популярный русский салат — «Оливье». Именно в таком варианте знает его каждый, от мала до велика, всеми любимый и праздничный салат! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.12.2018

Салат «Египетская пирамида» 5.0

Этот салат, в первую очередь, привлек мое внимание названием и оригинальной подачей в виде египетской пирамиды. Кроме этого, салат из печени трески, соленого огурца, яиц и сыра, вкусный и сытный. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.01.2019

Салат «Красная шапочка» 4.4

Предлагаю вкусный и нарядный салат. Он эффектно смотрится на праздничном столе. Сочетание курицы, орехов, сыра и граната порадует гурманов. Смотрите, как приготовить салат «Красная шапочка». …далее

Добавил: Montovini 29.12.2016

Салат «Нежность» с курицей и черносливом 4.5

Название салата, говорит самое за себя! Нежный, тающий салат с нотками пряной кислинки чернослива и сладости орехов, покорит своими вкусом и сытностью не только слабых женщин, но и сильных мужчин. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.03.2017

Салат из куриной грудинки 4.9

Салатов из куриной грудки существует просто огромное количество, и что только в них не кладут!.. Я предложу всего лишь один вариант из возможных и покажу, как можно красиво и празднично украсить его. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.03.2017

Салат «Осенний гриб» 5.0

Осенний стол предлагаю украсить таким симпатичным салатиком из грибов. Внутри сам салатик можно отрегулировать на свой вкус, чего-то добавить или заменить. …далее

Добавил: Вика Василенко 23.09.2018

Салат «Кояш» 4.0

В переводе с татарского, название этого салата означает «солнце». Сытный и аппетитный, с оригинальной подачей, он украсит любой праздничный стол. Будет вкусно — даже не сомневайтесь! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.03.2019

Салат «Метелица» 4.8

Этот вкусный и простой салат для новогоднего стола особенно понравится любителям сыра и грибов. Посмотрите рецепт, как приготовить салат «Метелица». Он сочетает в себе отличный вкус и внешний вид. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.12.2016

Праздничный мясной салат 4.5

Перед вами рецепт, как приготовить праздничный мясной салат, который поразит ваших гостей своей оригинальностью и неповторимым вкусом. Будьте уверены, такого вы уж точно еще не пробовали! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2017

Салат «Мимоза» классический слоеный 4.3

Салат «Мимоза» я готовлю в разных вариантах уже больше 10 лет. Но самым вкусным, ярким и насыщенным, как мне кажется, получается классический вариант этого салата. Попробуйте и вы этот вариант. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.07.2017

К примеру, существует большое количество рецептов, как сделать вкусные салаты на праздник в форме чего-либо, в таком случае вам придётся немного «повозиться» с оформлением, зато здесь есть, где разгуляться вашей фантазии. Однако ничуть не меньше существует и вариантов, как приготовить праздничный салат дома, просто смешав необходимые ингредиенты в салатнике. Главное — подберите нужный вам вариант, опираясь на ингредиенты, а вопрос, в каком виде подать блюдо к столу, решится уже сам собой. Наши лучшие рецепты праздничных салатов с фото — вам в помощь!

povar.ru

Праздничные салаты — рецепты с фото на Повар.ру (1304 рецепта салатов на праздник) / страница 2

Говяжий язык с соленым огурцом 4.5

Вы любите говяжий язык? Тогда салат из языка с солеными огурцами вам тоже понравится. Я добавляю маринованный лук и горошек, получается сытно и вкусно! Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.03.2017

Салат «Шпроты под шубой» 4.5

Селедка под шубой – всеми любимый и уважаемый салат, который считается по-настоящему новогодним. Если вы хотите поэкспериментировать со вкусом привычного блюда, то сделайте салат «Шпроты под шубой». …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016

Салат с консервированной рыбой 4.6

Это прекрасный повседневный салат для ужина или обеда. В качестве консервированной рыбы выбирайте любую консерву в масле на свой вкус, я остановила свой выбор на сардине. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.04.2016

Салат «Нежность» с грибами 4.6

Хочу поделиться рецептом любимого салата, он невесомый просто, нежный-нежный! Не смотря на жареный лук в салате, он не делает его тяжелым для желудка, а только подчеркивает вкус! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.03.2017

Салат «Страсть и любовь» 4.2

Удивите свою вторую половинку вкусным, сытным и оригинально украшенным салатом «Страсть и любовь». Готовится он очень просто и быстро из доступных ингредиентов, поэтому приготовить его сможет каждый. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.03.2017

Сельдь под толстой шкурой 4.4

Не так много времени осталось до Новогодних праздников! Предлагаю приготовить cеледку под толстой овощной «шкурой». Это старое блюдо на новый манер! Вкусно, просто, быстро и очень вкусно! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 07.11.2017

Салат «Женщина в красном» 4.3

Чем украсить праздничный стол? Приготовьте салат «Женщина в красном»! Это простой и вкусный, красивый салат, он станет изюминкой стола. А я расскажу вам, как это сделать! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.05.2017

Слоеный салат «Новогодний» 4.1

Вкусных закусок огромное количество. Если вам хочется попробовать что-то новое и не менее вкусное, рекомендую обратить внимание на данный рецепт. и приготовить слоеный салат «Новогодний». …далее

Добавил: Оксана Ч. 09.11.2018

Салат на Новый год Кабана 4.5

Если Вы в поисках вкусных салатов на Новый год 2019, то рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Простой, сытный и вкусный, оформленный в виде символа грядущего года, он украсит любой стол. …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.11.2018

Салат «Апельсин» 4.8

Красочный и праздничный салат из доступных продуктов. Процесс приготовления очень прост, справится даже кулинар без большого опыта готовки! Смотрите, как приготовить салат «Апельсин». …далее

Добавил: Вика Василенко 18.03.2016

Новогодний салат «Пятачок» 4.4

Легкий, освежающий, в тоже время вкусный и сытный салат в праздничной подаче, в виде символа года Свиньи. Салат замечательно будет смотреться на праздничном столе и несомненно будет одобрен гостями. …далее

Добавил: Оксана Ч. 10.11.2018

Салат «Цезарь» с курицей простой 3.8

Салат «Цезарь» — популярный салат в современной кулинарии. Хотя придумал его итальянец по имени Цезарь Кардини. Сегодня это блюдо подают по всех ресторанах мира. Попробуйте сделать его дома. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.06.2016

Салат «Крабовый» под шубой 4.9

Предлагаю необычно оформить салат «Крабовый», а сделать его под нежной шубкой из крабовых палочек. Салат приобретет новый вид, подать его можно порционно, украсив цветочком из белка. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.12.2016

Заливной салат с креветками и авокадо 4.6

Новогодний стол должен быть ярким и праздничным, а главное – вкусным! Предлагаю разнообразить его интересным заливным салатом с креветками и авокадо. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2017

Булочки, фаршированные салатом «Оливье» 5.0

Сегодня хочу поделиться с вами оригинальным рецептом подачи всем нам привычного и любимого салата «Оливье». Подавать его я советую порционно в булочках для гамбургеров, будет необычно и ново! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.08.2017

Салат с тунцом 4.3

В приготовлении салат очень простой, но при этом очень вкусный и сгодится для подачи к праздничному столу. Оригинальное украшение с помощью моркови делает его непохожим на другие салаты и удивит всех. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.02.2016

Салат из куриной печени слоеный 4.7

Перед вами легкий рецепт, как приготовить салат из куриной печени слоеный. Ингредиенты для него популярны и доступны, осталось их соединить. И вот маленький шедевр для вашего стола готов! Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.03.2017

Салат «Петушок» с сухариками 4.3

Что приготовить на Новый год — год Петуха — задаются вопросом, наверное, все хозяйки. Приготовьте вкусный салат с сухариками в виде петушка, украсьте им ваш праздничный стол. Очень оригинальное блюдо! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.10.2016

Салат «Оливье» под шубой 3.8

Давайте удивим на Новый год родных и любимых: приготовим салат «Оливье» не совсем обычным способом, а под нежной шубкой! Интересно? Тогда смотрите, как приготовить салат «Оливье» под шубой! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.12.2016

Салат «Шапка Мономаха» 4.4

Это сложный и красивый салат, идеально подходит для торжественных случаев. С украшением придется повозиться, но поверьте, гости оценят! Когда салат настоится и пропитается, он поражает обилием вкусов. …далее

Добавил: Jess 10.01.2017

Новогодний салат в бокалах 5.0

Если хотите красиво и празднично подать салат к новогоднему столу, то предлагаю вам обратить внимание на этот рецепт. Мой вариант не только довольно простой и быстрый, но также и очень вкусный! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.12.2016

Слоеный салат «Лесная загадка» 4.8

Свежий, сытный салат с печенью трески, который разнообразит Ваш праздничный стол и удивит гостей! Сверху салат напоминает лесную поляну, но что внутри — загадка! Будем отгадывать? 🙂 …далее

Добавил: Наталья Л. 13.10.2018

Салат с кальмарами и креветками 4.6

На первый взгляд этот салат очень простой. Что в нем такого, морепродукты да яйца, скажете вы. Но попробовав, поймете, что сочетание это очень удачное, салат действительно получается очень вкусным! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Салат «Морская звезда» с крабовыми палочками 5.0

Вкусный, яркий и красивый салат для гостей! Подавайте его на блюде для морепродуктов. Давайте посмотрим, как приготовить салат «Морская звезда» с крабовыми палочками! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.03.2016

Салат «Ананас» с курицей и грибами 5.0

Очень вкусный, яркий, красивый и оригинальный салат «Ананас» станет украшением вашего праздничного стола! Чтобы еще больше удивить гостей, используйте для декора настоящие листья ананаса. …далее

Добавил: Наталья Л. 16.03.2019

Салат «Грибная полянка» с курицей 4.4

Салатик — интересный, вкусный. Необычная система формовки салата — салат укладывается сверху вниз, а потом переворачивается. попробуйте «Грибную полянку» с курицей. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.02.2015

Салат «Узбекистан» с редькой 4.8

Сказать что это вкусный салат, значит не сказать ничего. Это невероятно вкусное сочетание говядины и редьки, жареный лук играет не последнюю роль. Обязательно приготовьте салат «Узбекистан»! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.03.2016

Салат «Мимоза» классический с сыром 4.5

Салат «Мимоза» — вкусный яркий салат, названный в честь красивого нежного цветка — символа весны. Этот салат был придуман в 70-е гг ХХ века и сразу стал популярен среди советских хозяек. А почему? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.06.2016

Салат «Оливье» оригинальный 4.1

Оливье относится к любимым салатам многих граждан. Этот салат имеет брата под названием «Столичный», который готовится из колбасы. Я вам расскажу, как приготовить салат «Оливье» оригинальный. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.11.2016

Слоеный салат «Пчёлкин» 4.7

Не знаю, как появилось это название, может из-за чередования печени и желтков, а может просто так, но салат остался в записной книжке с пометкой «Вкусно». Он сытный и сочный, идеальный к ужину. …далее

Добавил: Вика Василенко 05.02.2017

Салат с креветками и икрой 4.6

Удивите своих гостей оригинальным и очень вкусным салатом с креветками и икрой. Этот салат яркий и нарядный, поэтому легко украсит ваш праздничный стол! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2016

Крабовый салат с черносливом 4.1

Простой салат на скорую руку всегда пригодится для встречи неожиданных гостей и праздничного стола. Тем более готовится он из недорого набора продуктов, а получается довольно гармоничным по вкусу. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.10.2017

Салат «Сытый гость» 4.5

Нет никого лучше для хорошей хозяйки, чем довольный гость. Этот простой рецепт, как приготовить салат «Сытый гость», поможет любой хозяйке вкусно и сытно накормить гостей, даже очень привередливых. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.12.2016

Салат «Букет» 5.0

Вкусный и эффектный салат для праздничного стола. Готовить его не очень просто, так как процесс состоит из нескольких этапов, но затраченное время того стоит. Попробуйте! …далее

Добавил: Маришка Т. 07.03.2019

Салат «Столичный» с курицей 4.7

Всеми любимый салат «Оливье», приготовленный с курицей, называется «Столичный». Этот салат не нуждается в рекламе, он широко известен и давно стал завсегдатаем любых застольев. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.02.2016

Салат «Дружок» 4.6

Давайте «задобрим» салатиком наступающий год, приготовим его в виде собачки. Я представила себе маленького беленького щенка с рыженькими лапками и ушками. Смотрите, что у меня получилось! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2017

Салат «Всем нравится» 4.6

Этот салат действительно имеет свою изюминку и нравится всем, благодаря жареному картофелю. Он придает салату неповторимый вкус. Смотрите подробнее, как приготовить салат «Всем нравится»! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.04.2016

Салат «Оливье» в лаваше 5.0

Хотите оригинально подать привычный салат «Оливье»? Предложите его гостям в оригинальных мешочках из лаваша. Уверена, они оценят не только вкус закуски, но и вашу изобретательность. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.06.2017

Салат с сельдью «Фаворит» 4.0

Салатик посвящается любителям селедочки, сытный и красивый, как вариант замены любимой «селедки под шубой»! В салате присутствуют грецкие орехи, которые можно заменить на арахис. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2017

Салат «Полковник» 5.0

Салат для настоящих мужчин — для наших любимых мужчин. Ведь каждый мужчина в душе — настоящий полковник 😉 Салатик актуален будет на любом празднике, особенно — в День защитника отечества. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 05.08.2016

povar.ru

Салаты на праздничный стол — лучшие рецепты с фото

Мы привыкли, что к праздничному салату требования у нас особенные. Он должен быть не только вкусным, но и потрясающе красивым. «Гвоздём» стола, так сказать, чтобы привлечь аппетитное внимание гостей. Обычно мы «тренируемся» на таких рецептах задолго до праздника или торжества, педантично и тщательно подбираем продукты, продумываем оформление а-ля ресторан. Однако простые и быстрые салаты тоже имеют право называться праздничными. Главное, их изящно и изысканно сервировать.

Кстати, посуда очень удачно может обычный салат перевести из ранга будничного в торжественный. Подайте банальный винегрет в креманках или пиалах, положите креветки в красивый бокал мартини — вот вам и элегатный, праздничный декор.

Мы собрали лучшие салаты на праздничный стол в одну «золотую» коллекцию. Они порадуют любого, даже самого взыскательного гурмана. Общие тарелки или порционные салатники — здесь есть все: от советской классики до нео-экзотики. Удивляйте и радуйте своих гостей оригинальными и праздничными рецептами! И не забывайте срывать гастрономические комплименты. Ведь наверняка, у вас попросят записать какой-нибудь наивкуснейший рецептик.

Лучшие салаты — классические. Без этих рецептов не обошлось ни одно советское застолье. «Мимоза», «Оливье», «Сельдь под шубой» до сих пор ласкают не только ухо, но и животы. К салатам из прошлого добавилась еще одна кулинарная нетленка, и теперь «Цезарь» пробуют не только в ресторанах, но и дома.

Салаты с колбасой, мясом или птицей. В шумном и обильном застолье очень большой популярностью пользуются салаты сытные. Их главное предназначение как у хорошей закуски — градус «украсть». Но большинство из гостей таким салатам на утро говорит «большое спасибо», ведь хорошая закуска — залог доброго и бодрого начала следующего дня.

Салаты с рыбой или морепродуктами. Креветки, кальмары, устрицы, мидии или крабы. Глобализация принесла на нашу кухню много вкусной экзотики. Сначала это были крабовые палочки, теперь их потихоньку заменили на более изящные морские деликатесы. Салаты из морепродуктов необычайно легки и полезны. Нежные дары моря содержат много белка и минеральных веществ: железа, цинка, кальция, магния, йода и других. В то же время они практически не содержат жира и, соответственно, калорий: к примеру, в 100 граммах мидий – всего 50 ккал, в креветках – 80 ккал. Морепродукты быстрее и лучше усваиваются организмом, нежели мясо, колбаса или грибы. Обычно в салаты они «идут» в свежем виде, но не грех использовать консервы, а также предварительно отварить, запечь или поджарить. Наши рецепты из морепродуктов украсят меню и повседневное, и праздничное.

tvoirecepty.ru

Простые праздничные салаты

Простые праздничные салаты


Салат из спаржи с морковью по-корейски

— 180-200 грамм сушеной соевой спаржи;
— 1-2 моркови;
— 2-3 зубка чеснока;
— 4-5 ст.л. растительного масла;
— 1,5-2 ст.л. натурального уксуса;
— 1 ч.л. соли;
— 2 ч.л. готовой сухой смеси для приготовления корейских салатов;
— пол ч.л. красного молотого перца;
— 0,75 ч.л. сладкой молотой паприки;
— щепотка черного молотого перца;
— 0,75 ч.л. зерен кориандра.

Квашеная капуста на зиму

— 3-4 кг. капусты;
— 1-2 моркови;
— 3-4 ст.л. соли;
— 3-4 лавровых листа;
— 4-5 шт. перца черного горошком;
— 4-5 шт. перца душистого горошком.

Салат «Венеция» с корейской морковью

— 200 грамм копченной колбасы;
— 200 грамм моркови по-корейски;
— 1 огурец;
— 200 грамм кукурузы в консервированном виде;
— 200 грамм сыра;
— 200 грамм майонеза.

Салат из свежей капусты

— 350-400 грамм капусты,
— 1 морковь,
— половина огурца,
— 2 ст.л. масла оливкового,
— 2 ст.л. сока лимона,
— 1 ч.л. мёда,
— 2 веточки мяты,
— 2 веточки укропа,
— 2 веточки базилика,
— 2 веточки петрушки,
— соль.

Салат «Желтый одуванчик»

— 2 желтка,
— пол ч.л. куркумы,
— пол ч.л. паприки,
— 170 грамм сыра твердого,
— 4 яйца,
— банка кукурузы,
— 3 ст.л. майонеза,
— 1 огурец,
— 4 ветки укропа,
— ветка мяты.

Салат с клубникой и авокадо

— 1 авокадо;
— 5-6 шт. клубники;
— 3-4 листья салата;
— 3-4 помидоров черри;
— 5 грамм сыра твердого;
— соль;
— черный перец;
— оливковое масло или йогурт.

Салат «Нежность» с черносливом

— 100 грамм куриного филе;
— 2 яйца;
— 4-5 шт. чернослива;
— 2 огурца;
— 40 грамм грецких орехов;
— 1,5-2 ст.л. майонеза;
— соль;
— черный перец.

Салат «Вальдорф»

— 250 грамм куриной грудки;
— 2 яблока;
— половина лимона;
— 6 черешков сельдерея;
— 40 грамм грецких орехов;
— майонез.

Салат из зелёной редьки и говядины по-узбекски

— 250 грамм говядины или телятины;
— 200 грамм зелёной редьки;
— 85 грамм лука;
— 30 грамм кинзы;
— 20 грамм лука зелёного;
— 30 грамм масла сливочного;
— 25 мл. масла оливкового;
— 10 мл. винного уксуса;
— соль;
— черный перец.

Салат с рукколой и клубникой

— пучок рукколы,
— 2 ветки мяты,
— 100-150 грамм клубники,
— 70-90 грамм голубого сыра,
— полторы ст.л. орехов грецких,
— 2-3 ч.л. соуса гранатового.

Салат с мидиями и огурцом

— 250 грамм мидий,
— 150 грамм огурцов,
— 80 грамм лука,
— 1 яйцо,
— 2 ст.л. сока лимона,
— 2 ст.л. масла растительного,
— соль,
— черный перец.

Очень вкусный и нежный салат «Шерлок»

— 250 грамм куриного филе,
— 1 яйцо,
— 180 грамм шампиньонов,
— 1 луковица,
— 1 ст.л. майонеза,
— соль,
— черный перец,
— 50 грамм грецких орехов,
— 1 ст.л. растительного масла.

Салат «Изумрудный браслет» с киви

— 2 моркови;
— 1-2 яблока;
— пол стакана изюма;
— 50 грамм орехов;
— йогурт, майонез или сметана;
— 50-70 грамм твердого сыра;
— пол ч.л. лимонного сока;
— 2 киви.

Салат «Восторг» с корейской морковью

— 400 г копченой куриной грудки;
— 230 г свежих грибов;
— крупная головка репчатого лука;
— крупный огурец;
— 250 г корейской моркови;
— пучок укропа;
— 130 г майонеза;
— специи — по вкусу;
— растительное масло.

Салат «Нептун»

— 300-400 гр маринованных кальмаров;
— 200-230 гр крабовых палочек;
— 100 гр консервированной кукурузы;
— 4 яйца;
— 1 луковица;
— майонез по вкусу;
— соль по вкусу.

salat-legko.ru

Самые вкусные рецепты салатов на праздник с фото и видео, от лучших кулинаров сайта

Давно в прошлое канула традиция готовить салаты на праздник в огромных количествах. Это закуска, а не основное блюдо. Сделайте несколько разных салатов в небольших пиалах или порционных салатниках, кстати, можно использовать креманки.

Простые рецепты вкусных салатов на праздник коллекционирует каждая хозяйка, чтобы создать праздничное настроение и побаловать своих близких «вкусненьким». Лучшие салаты для праздника продумываются заранее, тщательно тестируются, а потом в них вносятся коррективы и дополнения. Если вам хочется, чтобы праздничный стол был вкусным, красивым и оригинальным, изучайте данный раздел и определяйтесь, какой салат приготовить на праздник. Как говорится, все салаты хороши, выбирай на вкус!

Рецепты вкусных салатов для праздника отличаются разнообразием ингредиентов, сложной кулинарной обработкой продуктов и эффектным оформлением. Иногда не помешает вспомнить кулинарные традиции прошлых лет. Фото лучших салатов к празднику можно найти в семейных альбомах наших родителей, бабушек и дедушек, и это не только всем известные «Оливье», «Шуба», «Мимоза» и винегрет. Простые салаты на праздник, рецепты которых уже давно не хранятся в секрете, мелькают в кадрах старых советских фильмов, вызывая ностальгию по давно ушедшим временам. Иногда хочется для разнообразия приготовить на праздничный стол салат «Зимний» или «Столичный», винегрет с мясом или грибами. Лучшие рецепты салатов для праздника становятся классикой и актуальны во все времена.

Для тех, кто устал от привычных блюд и хочет приготовить новые салаты к празднику, рекомендуем внимательно просмотреть наш раздел, где публикуются только проверенные рецепты вкусных салатов для праздника от профессионалов. Здесь вы найдете необычный салат «Шляпка» с окороком, шампиньонами и крекерами, салат с жареным фенхелем и грейпфрутом, салат с балыком, шпинатом и шампиньонами, а также закуску с курицей и изюмом. Вы можете выбрать калорийные или легкие салаты на праздник – все зависит от состава остальных блюд и кулинарных предпочтений участников торжества. Желающие рискнуть и поставить на стол блюдо с экзотическими вкусными салатами (на праздник принято удивлять друг друга), могут попробовать рецепт с копченой свининой, яйцами, киви и фетой или смешать курицу с хурмой, яблоком и кедровым маслом. Готовьте очень вкусные салаты на праздник и не бойтесь экспериментов!

www.edimdoma.ru

Новые салаты на праздничный стол

 

В преддверии праздников, мы собираемся с мыслями чтобы приготовить вкусные и оригинальные праздничные салаты. Уже давно позади те времена, когда к празднику мы готовили только селедку под шубой, оливье, и греческий салат, хотя этот комплект салатов всегда беспроигрышный и успешный. Поэтому, хозяюшки все чаще ищут новые салаты на праздничный стол — рецепты с фото, простые и вкусные.

Если вы не знаете каике приготовить новые салаты на праздничный стол – вы попали по адресу! Предлагаю вашему вниманию интересные и проверенные оригинальные салаты на праздничный стол рецепты с фото, которые 100% понравятся всем вашим гостям, а после торжества гости выстроятся к вам в очередь с ручкой и блокнотом, чтобы записать рецепты.

Итак, праздничные салаты какими они должны быть? Ответ может быть только один – вкусными, и с традиционным составом. Ведь согласитесь,  рецепты салатов на праздничный стол где есть экзотическое сочетание клубники и ветчины, груши и голубого сыра, или дыни с селедкой нравится не всем.

Поэтому рецепты таких салатов лучше приберечь для романтического ужина на День св. Валентина, а на семейные праздники вроде Дня Рождения, или Нового Года лучше готовить вкусные новые салаты на праздничный стол, которые понравятся всем гостям. Надеюсь, вы выберете для себя самые вкусные салаты на праздничный стол (рецепты с фото). Все представленные на сайте вкусные салаты к праздничному столу (рецепты с фото) проверены лично мной, и не подведут вас в ответственный момент.

Салат с говяжьим языком и грибами

Салат с говяжьим языком  — очень вкусный и сытный по достоинству оценят мужчины в качестве идеальной закуски под крепкие напитки. В рецепте я использовала маринованные грибы маслята, но подойдут также любые жаренные грибы, к примеру шампиньоны. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Салат с тунцом и рисом «Капля воды»

Дорогие друзья, сегодня я хочу вас познакомить с красивым и очень вкусным салатом «Капля воды».  Это салат с тунцом и рисом, свежим огурцом и консервированной кукурузой, а также с твердым сыром. Благодаря такой подборке ингредиентов он получается сочным, именно поэтому, как мне кажется, у него такое название. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Салат с курицей и ананасами «Ананасовый букет»

Салат «Ананасовый букет», безусловно, заслуживает себе самое почетное место на любом торжестве. Этот салат с курицей и ананасами и грибами получается невероятно вкусным. Обязательно украсьте им свой праздничный стол! Он готовится не быстро, но зато он очень красивый и сытный. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Салат Чафан: классический рецепт с курицей

Ищите новые салаты на праздничный стол — рецепты с фото за последние 2 месяца? Обратите внимание на салат Чафан! Все ингредиенты выкладываются на большое блюдо, в центре которого находится соус из сметаны, майонеза, чеснока и укропа. Затем непосредственно перед едой все ингредиенты перемешиваются. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Слоеный салат Невеста с курицей

Вам нравятся оригинальные салаты на праздничный стол (рецепты с фото)? Салат «Невеста» с копченой курицей, плавленными сырками, картошкой и маринованным луком — именно то, что нужно! Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

Салат Обжорка: классический рецепт с печенью и сухариками

Если вам нравятся рецепты простых и недорогих салатов, то мой сегодняшний салат Обжорка с печенью, несомненно, заслуживает вашего внимания. Предлагаю попробовать приготовить салат Обжорка — классический рецепт с печенью и сухариками. Как готовить салат «Обжорка» с печенью смотрим ЗДЕСЬ

Салат «Нежность» с ветчиной и огурцом и сыром

Дорогие друзья, хочу предложить вашему вниманию довольно простой в плане приготовления, но такой вкусный и красивый салат «Нежность» с ветчиной и огурцом и сыром. У него действительно очень приятный вкус, не резкий (как бывает, если в состав салата входит острый перец или чеснок), а спокойный, действительно нежный. Но вместе с тем, благодаря огурцу, который приносит легкость и свежесть, и сладости консервированной кукурузы скучным этот салат тоже никак не назовешь. Рецепт с фото смотрите ЗДЕСЬ.

Салат с блинчиками из яиц

Очень вкусный и оригинальный салатик! Если приготовите, не пожалеете. Салат с блинчиками из яиц подойдет и для повседневного меню и для праздничного стола. Я бы назвала этот рецепт базовым. Дополнительно можно добавить в салат консервированную кукурузу, вареные яйца или тертый твердый сыр. Рецепт с фото ЗДЕСЬ.

Салат с крабовыми палочками и пекинской капустой

Новые салаты на праздничный стол с крабовыми палочками пользуются большой популярностью – и из-за вкусовых качеств, и из-за доступности (по сравнению с теми же креветками, к примеру). Одно из моих любимых сочетаний – крабовые палочки, морковь по-корейски и огурец. Не пробовали такого? Рецепт с пошаговыми фото к вашим услугам ЗДЕСЬ.

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и корейской морковью

Я люблю новые салаты на праздничный стол – готовя их, можно экспериментировать столько, сколько угодно: с ингредиентами, заправкой, с подачей… Один из таких – салат-коктейль с крабовыми палочками, кукурузой и корейской морковью – легкий, вкусный и очень аппетитный. Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

Салат с курицей и пекинской капустой

Получается очень удачное сочетание – сытно, но в тоже время свежо и ненавязчиво. Легкую пикантность салату придает еще  один ингредиент – морковь по-корейски. Так что от всей души рекомендую: салат-коктейль с курицей и пекинской капустой – идеален для гостей, прекрасен для будней, когда душе хочется незапланированного праздника. Рецепт ЗДЕСЬ.

Салат «Семга под шубой»

 

Как готовить салат семга под шубой, смотрим ЗДЕСЬ

Салат с грецкими орехами и курицей «Французская любовница»

 

Ингредиенты:

  • отварное куриное филе (грамм 300)
  • 2 луковицы
  • 1 стакан светлого изюма
  • 1-2 моркови
  • сыр (грамм 50)
  • 1 стакан грецких орехов
  • 1-2 апельсина
  • сахар
  • соль
  • майонез

Приготовление:

Все ингредиенты выкладываем слоями

1 слой: мелко порезанная отварная грудка

2 слой: маринованный лук (полукольца, чуть сахара и соли, капля уксуса, обдать кипятком)

3 слой: запаренный изюм

4 слой: морковь на терку

5 слой: сыр на терку

6 слой: порубленные орехи

Каждый слой смазать майонезом

Сверху украсить порезанными кубиками апельсинами.

Рецепт с пошаговыми фото смотрите ЗДЕСЬ.

Слоеный салат с копченой курицей и грибами

Ингредиенты:

  •  копченая курица 200 г
  •  огурец свежий 150 г
  •  грибы свежие шампиньоны или вешенка 150 г
  •  лук репчатый 1 шт
  •  яйца вареные 4 шт
  •  майонез или сметана по вкусу
  •  соль и перец по вкусу
  •  зеленый лук (любая зелень) по вкусу

 Приготовление:

Грибы и лук порезать, обжарить немного, остудить.

Мясо и огурец порезать соломкой тонко, яйца натереть, зелень измельчить.

Выложить слоями снизу вверх:

курица, огурец, грибы с луком, зелень, яйца.

Промазать заправкой, посолить и поперчить по вкусу.

Украсить по желанию.

Салат «Красная шапочка» с гранатом

Как готовить салат «Красная шапочка» с гранатом смотрим ЗДЕСЬ

Салат с грибами и мясом «Лукошко»

Очень оригинальный слоеный салатик, очень нравится всем, кто его пробует.

Выкладываем слои:

Зеленый лук или укроп

Маринованные шампиньоны или опята

Лук

Отварной картофель, тертый на терке

Майонез

Отварная курица или свинина, мелко порезанная

Мелко порезанные маринованные огурцы

Лук

Снова слой картофеля

Майонез

Корейская морковка

Тертый сыр

Майонез

Грибы

Зеленый лук или укроп

Как и любому слоеному салату дать настояться в холодильнике.

Пикантное сочетание корейской морковки, грибов и соленых огурцов хорошо сочетается с курицей и грибами.

Салат с кальмарами и красной икрой «Император»

Как готовить салат «Император» можно посмотреть ЗДЕСЬ

Салат «Рог изобилия» с красной икрой, семгой, и креветками

Как готовить салат «Рог изобилия»смотрим ЗДЕСЬ

Салат с копченой курицей и корейской морковкой «Изабелла»

Ингредиенты:

  •  2 копченых окорочка
  •  5 вареных яиц
  •  500 г шампиньонов
  •  2 головки репчатого лука
  •  3 соленых огурца
  •  морковь по-корейски

 

 Приготовление:

Сварите яйца, почистите, мелко нарежьте.

Грибы и лук мелко нашинкуйте, обжарьте на растительном масле по отдельности.

Выкладывайте салат слоями.

Каждый слой смазывайте майонезом:

копченые окорочка

грибы

жареный лук

яйца

соленые огурцы

морковь по-корейски

Украсить салат можно на свой вкус. Но чаще всего берут несколько виноградин сорта «изабелла» и веточку укропа. Отсюда, кстати, и название такое красивое.

Салат «Лисья шубка» (альтернатива селедке под шубой)

Как готовить салат «Лисья шубка» смотрим ЗДЕСЬ

Салат из горбуши с маринованными огурчиками

 

Ингредиенты:

  • Консервированная горбуша  в масле 1 банка
  • картошка отварная 2 шт
  • морковь отварная 1 шт
  • лук красный 1 шт
  • яйца вареные 3 шт
  • огурцы маринованные (или соленые) 2 шт
  • для заправки сметана, майонез, несладкий йогурт (в общем по вкусу)
  • соль и перец по вкусу
  • немного сыра и зелени для украшения

 

Приготовление:

Картошку, морковь и яйца натереть на крупной терке. Рыбу размять вилкой   (можно добавить жидкости из банки). Лук, огурцы порезать очень мелко.   Выложить слоями снизу вверх:

  1.    картошка
  2.    рыба
  3.    лук
  4.    огурцы
  5.    яйца
  6.    морковь

Промазать заправкой, посолить (я не солю), поперчить.

Украсить тертым сыром (можно без него обойтись) и зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецепт смотрите ЗДЕСЬ.

Салат с кальмарами и орехами «Морские фантазии»

Как готовить салат «Морские фантазии» смотрим ЗДЕСЬ

Новые салаты на праздничный стол — рецепты с фото + идеи

4.2 (83.08%) 39 votes

Если вам понравился рецепт — поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий с фотоотчетом приготовленного вами блюда. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 💖💖💖!

home-restaurant.ru

Праздничные салаты Рецепты приготовления с фото пошагово.

15 мин.

легко

Острый салат с шампиньонами довольно прост в приготовлении, не требуется много ингредиентов и этот салат может украсить ваш стол по любому случаю или же стать просто хорошим дополнением к обеду.

60 мин.

легко

Красивый и вкусный салат.

60 мин.

средне

Прекрасное блюдо на праздничный стол 8-го марта.

30 мин.

легко

Романтический салат на 8-ое марта.

45 мин.

легко

Красивая сервировка вкусного салата.

30 мин.

легко

Прекрасный салат для влюбленных.

30 мин.

легко

Вкусный салат с красивой подачей.

45 мин.

средне

Вкусное и красивое блюдо к новому году.

60 мин.

средне

Вкусное и красивое блюдо на новый год.

45 мин.

легко

Необычно красивый и легкий в приготовлении салат.

45 мин.

легко

Очень вкусный и красивый салатик.

15 мин.

легко

Приготовьте себе летний салат зимой.

30 мин.

легко

Салатная башенка в стакане.

30 мин.

легко

Этот вкусный и красивый салат превосходно подойдет на праздники.

30 мин.

легко

Порадуйте себя легким салатом с крупными креветками.

60 мин.

легко

Соедините мясо с сочными зернами граната в этом салате.

Когда в доме собирается много гостей и приходится удивлять их кулинарными способностями, важно не только приготовить вкусные блюда, но и красиво оформить их. Во время банкета важно, чтобы кулинарный шедевр обладал прекрасными вкусовыми свойствами и имел презентабельный внешний вид. Поэтому праздничные салаты обязательно должны быть красиво украшены, чтобы хорошо смотреться на столе.

Тем не менее, когда вы ожидаете большое количество людей и вынуждены готовить много блюд одновременно, времени на украшение не остается, поэтому каждой хозяйке стоит уметь быстро и привлекательно украсить салат.

Секреты украшения праздничного салата

Самый простой вариант украшения – это использование зелени. Небольшая веточка петрушки, воткнутая в середину блюда, или же ободок из другой зелени будет смотреться привлекательно.

Простые и вкусные праздничные салаты будут выглядеть особенно оригинально, если вместо посуды положить их в так называемую чашу из натуральных фруктов, лишенных внутренностей. Такой способ подачи блюда не оставит равнодушным ни одного гостя. Например, для этой цели можно использовать тыкву или кабачок, а также яблоко или ананас.

Если же нет возможности подать салат таким образом, просто используйте красивую посуду. Даже без дополнительного декора, блюдо в привлекательных тарелках будет смотреться презентабельно.

Также для декорирования готового блюла можно использовать майонез. Сделайте из него своеобразные паутинки или тематическую надпись в честь конкретного торжества. Также можно сделать рисунок. Здесь главное – желание порадовать гостей необычным видом традиционного блюда и полет фантазии.

Также можно украсить салат оливками. Для этого можно использовать как целые оливки, так и их половинки или четвертинки. Сделайте из них какой-нибудь узор, и обычный салат сразу же приобретет более привлекательный вид.

Кроме этого, салат можно украсить тертым сыром или яйцом, а также тонко нарезанными ломтиками колбасы.

Существует огромное количество разных пошаговых рецептов простых и вкусных праздничных салатов в домашних условиях с фотографиями, среди которых вы непременно найдете тот вариант, который больше всего придется по вкусу вам и гостям. Главное в приготовлении праздничных салатов на день рождение или свадьбу – не бояться экспериментировать с ингредиентами и способом подачи и у вас непременно получится создать кулинарный шедевр. Если же вы хотите сделать блюдо диетическим, поищите рецепты вкусных праздничных салатов без майонеза.

foodmaster.info

20Окт

Рецепт салата красная шапочка – Салат «Красная шапочка» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

20 Окт 2016 alexxlab Комментировать

Салат «Красная шапочка» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Для салата все овощи и мясо лучше отварить заранее, тогда картофель не будет так слипаться во время нарезки, да и курицу порезать будет легче. Из данного количества продуктов у меня получилось две маленькие шапочки, но если есть глубокий салатник, сделайте одну большую. Удачи и с Наступающим!

Назначение: На обед / На праздничный стол / Новый Год / Рождество / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Салаты

1.Подготовьте продукты для салата. Отварите куриное филе, яйца, овощи. Все остудите и очистите. Очистите также гранат и грецкие орехи. Приступим.

2. Картофель порежьте небольшими кубиками и сложите в чистый салатник.

3. Порежьте морковь кубиками, добавьте её к картофелю.

4. Порежьте лук мелко, ошпарьте его кипятком, чтобы потерял горечь, и отцедите от жидкости. Добавьте к овощам в салатник.

5. Порежьте яйца кубиками. Один желток оставьте для «бубончика» на шапочку.

6. Курицу порежьте кубиками, добавьте её к остальным ингредиентам.

7. Острым ножом порежьте мелко орехи, не стоит использовать блендер, будет слишком мелкая крошка. Добавьте в салат орешки, майонез, соль и перец черный молотый.

8. Перемешайте. Основа для шапочки готова.

9. Возьмите глубокую салатницу, у меня была только маленькая, поэтому я сделала две «красные шапочки». Застелите сначала пищевой пленкой, утрамбуйте плотно салат.

10. Переверните на плоскую тарелочку. Хорошо смажьте салат с помощью силиконовой кисточки или ложки жирным майонезом.

11. Уложите гранат сверху, имитируя «красную шапочку».

12. На самой мелкой терке натрите сыр твердый. Сделайте опушку. Из желтка с капелькой майонеза сделайте шарик, обваляйте его в тертом сыре. Поместите сверху на шапочку «бубончик». Салат готов!

povar.ru

Салат «Красная шапочка» — 11 пошаговых фото в рецепте

Салат «Красная шапочка» очень популярен на просторах Интернета. Все рецепты этого салата отличаются по своему составу. Единственное, что их объединяет — это верхний слой салата из продуктов красного цвета. Я предлагаю свой вариант салата «Красная шапочка», который получился очень вкусным. Так что советую непременно попробовать его сделать, он не оставит вас равнодушным и будет частенько появляться на вашем столе.

Ингредиенты

Для приготовления салата «Красная шапочка» понадобится:

курица отварная — 150 г;

перец сладкий — 1 шт.;

лук (лучше использовать лук сладких сортов) — 1 шт.;

капуста пекинская (или любой листовой салат) — 150 г;

яйцо вкрутую — 1 шт.;

консервированный зеленый горошек — 2 ст. л.;

помидоры — 150 г;

укроп — несколько веточек;

майонез — 5 ст. л.;

соль — по вкусу.

Этапы приготовления

В миску мелко нарезать пекинскую капусту.

Вареную курицу нарезать мелкими кусочками.

Сладкий перец нарезать кубиками небольшого размера.

Консервированный зеленый горошек отцедить от лишней жидкости и добавить в миску с салатом.

Добавить измельченное яйцо.

Лук репчатый мелко нарезать. Желательно использовать лук сладких сортов.

Все перемешать, посолить, заправить майонезом и выложить в салатницу. Верх салата «Красная шапочка» разровнять.

Помидоры нарезать небольшими кусочками. Добавить мелко нарезанный укроп и соль.

Помидоры перемешать и выложить ими верхний слой салата — это будет нашей «Красной шапочкой».

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат «Красная шапочка» с помидорами и курицей — пошаговый рецепт с фото

Кулинарния » Салаты » Салаты с курицей

 Распечатать рецепт

Салат с красивым названием «Красная шапочка» в настоящее время известен в разных вариациях. Его готовят с помидорами, гранатом, сладким перцем, выстраивают слоями или наскоро перемешивают компоненты. За основу берут как вареную, так и копченую птицу, иногда заменяют ее говядиной, ветчиной. Полностью разнится и смесь составляющих — некоторые версии напоминают Оливье, другие, напротив, более легкие, без картофеля и прочих сытных продуктов в составе. Единственное, что объединяет все эти рецепты — пестрая верхушка блюда, которая, оправдывая название, непременно должна быть ярко-красной.

В нашем примере салат приготовлен с помидорами и курицей. Финальный слой, оставленный без майонезной смазки, получается броским и насыщенным, моментально преображает блеклую смесь. За счет прочного «фундамента» блюдо отлично держит форму, что позволяет красиво выложить «Красную шапочку» с помощью формовочного кольца.

Ингредиенты:

  • курица (филе) — 300 г;
  • шампиньоны — 300 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • сыр — 150 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • помидоры свежие — 3-4 шт.;
  • майонез — по вкусу;
  • растительное масло (для жарки) — 2-3 ст. ложки;
  • соль, перец — по вкусу.

Салат «Красная шапочка» с помидорами и курицей рецепт

[ad#first]

[ad#second]

  1. Филе птицы отвариваем в подсоленной воде около 20 минут. По желанию для насыщенности и аромата приправляем бульон душистым перцем, луком, морковью. Остудив, нежное куриное мясо нарезаем ножом или разбираем на тонкие «лоскуты» руками.
  2. Готовим грибы. Сначала, очистив и порубив, обжариваем на раскаленном масле лук. Помешиваем и держим нарезку на среднем огне до легкого зарумянивания.
  3. К обжаренному луку загружаем шампиньоны, промытые и нарезанные пластинами. Для приготовления салата подходят как свежие грибы, так и после заморозки. Помешиваем, дожидаемся полного выпаривания жидкости. Солим, перчим и остужаем шампиньоны.
  4. Яйца варим 10 минут с момента закипания жидкости. Остужаем в холодной воде, очищаем от скорлупы и рубим мелкими кубиками.
  5. Сыр натираем крупно.
  6. Подготовив основные компоненты, собираем салат «Красная шапочка». Устанавливаем кольцо (в нашем примере отрегулированное до диаметра 17 см) или же берем прозрачный салатник. Формируем слой курицы, поливаем «фундамент» майонезом. Лучше всего переложить соус в пакет и отрезать тонкий уголок, тогда заправка распределится наиболее равномерно. В рецепте используется домашний майонез на молоке.
  7. Вторым слоем распределяем шампиньоны с луком. Снова рисуем майонезную сетку.
  8. Далее выкладываем яйца. По желанию слегка солим/перчим. Поливаем майонезом.
  9. Засыпаем яичный слой сырной стружкой. Последний раз наносим майонезную прослойку. Количество соуса в салате — на вкус, но суховатые слои курицы и сыра лучше полить обильнее.
  10. Помидоры готовим в последнюю очередь. Разрезаем плоды пополам и удаляем жидкую часть с семенами. Оставшуюся мякоть нарезаем небольшими кубиками и распределяем по салату. Покрываем всю верхушку, не оставляя пробелов. По желанию этот слой можно слегка присыпать солью.
  11. Аккуратно снимаем кольцо. По возможности позволяем блюду пару часов настояться в холодильнике. Перед подачей можно дополнить яркий слой контрастной зеленью.

Салат «Красная шапочка» с помидорами и курицей готов! Приятного аппетита!


Загрузка…

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

kulinarnia.ru

Cалат Красная шапочка: 9 разнообразных рецептов |


Яркий салат для праздничного стола «Красная шапочка» имеет множество вариаций, попробуйте приготовить его с гранатом или помидорами, с курицей или мясом!

Рецепт 1: салат Красная шапочка с гранатом (пошаговые фото)

Фуршетный вариант — подача в тарталетках не только очень удобна, но еще и эффектна.

  • Копченая курица 200 граммов
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Огурцы 1 шт
  • Чеснок 1 зубчик
  • Орехи грецкие 50 граммов
  • Майонез по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Гранат 1 шт
  • Тарталетки для подачи
  • Зелень для украшения

Копченое куриное филе разделать мелким кубиком.

Свежий огурец порезать мелким кубиком.

Яйца отварить в течение 3-х минут в кипятке, оставить на пару минут, затем резко поместить в холодную воду — остудить, очистить и натереть на средней тёрке.

Ядра грецкого ореха поджарить в духовке, измельчить ножом.

Гранат разобрать на зерна.

Смешать в салатнике крошку грецкого ореха, курятину или ветчину, яйца, огурец, посолить (если требуется), приправить тертым зубчиком чеснока и майонезом. Разложить салат в тарталетки.

Из зёрен граната на каждой тарталетке оформить «красную шапочку», украсить свежей зеленью и до подачи держать в холодильнике.

Рецепт 2: Красная шапочка — салат с курицей (с фото)

Очень вкусный и красивый салат, и слегка непривычный по сочетанию продуктов. Салат «Красная шапочка» подойдет и для праздничного стола, и для ужина, и в новогодние салаты.

  • Куриное филе — 1 шт.
  • или окорочок куриный — 1 шт.
  • Консервированные грибы — 200 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Соленые огурцы — 1-2 шт.
  • Помидоры свежие — 1-2 шт.
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • или лук репчатый — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Молотый черный перец — по вкусу
  • Майонез — по вкусу

Куриную грудинку (окорочок) отварить до готовности. Охладить. Отобрать от косточек и нарезать на кусочки.

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать на кубики. Или очистить и натереть на терку чеснок.

Грибы консервированные порезать на кусочки.

Картофель помыть, залить холодной водой. Отварить до готовности в мундире. Охладить. Очистить. Натереть на крупной терке.

Огурцы натереть на крупной терке.

Сыр натереть на крупной терке.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук репчатый ( или чеснок), обжарить 2-3 минуты, помешивая. Выложить грибы. Грибы слегка обжарить, помешивая, на среднем огне. Охладить.

Помидоры помыть и нарезать кубиками.

Продукты для салата «Красная шапочка» выкладывать слоями, смазывая майонезом по вкусу.

Первый слой — нарезанную кусочками курицу.

Второй слой — обжаренные грибы с луком (или чесноком).

Третий слой — картофель.

Четвертый слой — соленые огурцы.

Пятый слой — твердый сыр.

Последний слой — кубики помидора.

Слоеный салат с курицей «Красная шапочка» готов. Поместить в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: салат Красная шапочка с помидорами и перцем

Салат Красная шапочка получил широкое распространение среди хозяек за счет своей простоты в приготовлении и яркого оформления. Как и во многих случаях, вариаций этого блюда по своему составу превеликое множество. Его готовят из ветчины или любого другого мяса в сочетании с овощами, яйцами, горошком и так далее. Тут главное правильно подобрать сочетание своих любимых продуктов. Но всех их объединяет одна особенность — верхушка салата обязательно украшается чем-то интенсивно красного цвета. Зачастую это помидоры или зерна граната. С салатом Красная шапочка не придется долго возится, так как все ингредиенты смешиваются друг с другом и выкладывается горкой или в порционные чашки. Заправляется салатик традиционно майонезом, но его можно заменить сметаной или густым натуральным йогуртом.

Сегодня рассмотрим один из вариантов салата Красная шапочка на скорую руку, приготовленного с использованием пекинской капусты, консервированного горошка, болгарского пера и куриным филе. Данная закуска получается свежей и очень сытной.

  • Куриное филе 500 г
  • Пекинская капуста 1 шт. среднего размера
  • Болгарский перец 1-2 шт.
  • Яйца 3 шт.
  • Помидоры 3 шт.
  • Лук сладких сортов 1 шт.
  • Консервированный зеленый горошек 1 банка
  • Майонез
  • Соль, перец по вкусу

Куриное филе помыть и поставить вариться в подсоленной воде.

Яйца отварить вкрутую, охладить и мелко порубить.

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Лук очистит и нарезать мелкими кубиками или тонкими полукольцами.

Пекинскую капусту нарезать и положить в глубокую миску.

Курицу нарезать мелкими кубиками и добавить к капусте.

Туда же отправляем болгарский перец.

С горошка слить жидкость и добавить его к капусте.

Далее идут вареные яйца.

Затем добавляем лук.

Смешать все ингредиенты с майонезом. Плотно утрамбовать, оставив немного места сверху.

Помидоры помыть и нарезать небольшими кусочками. Выложить их поверх салата, формируя подобие «шапочки».

алат поставить в холодильник на 15 минут. Перед подачей украсить листиками петрушки.

Рецепт 4, пошаговый: мясной салат Красная шапочка

Салат «Красная шапочка» украсит собой любой праздничный и повседневный стол. На столе он смотрится очень ярко и привлекательно. Готовится не сложно, поэтому с его приготовлением справятся даже самые неопытные кулинары. Этот салат принято считать перевёртышем, поэтому не удивляйтесь порядку укладывания слоев. Попробуйте приготовить его самостоятельно и наслаждайтесь его нежным и изысканным вкусом.

  • Мясо (курятина, свинина или говядина) 300 грамм
  • Сыр твердых сортов 100 грамм
  • Картофель 2 штуки
  • Яйца куриные 2 штуки
  • Грецкие орехи 50 грамм
  • Морковь 1 штука
  • Лук репчатый 1 штука
  • Майонез 250 грамм
  • Гранат 1 штука
  • Растительное масло отфильтрованное для смазки формы

Для начала хорошо промойте под водой мясо, затем осушите его бумажным кухонным полотенцем, поместите в кастрюлю, залейте холодной водой, немного подсолите и поставьте вариться на сильный огонь. Когда вода закипит, снимите пену и убавьте огонь. Варите до полной готовности мяса. Картофель и морковь также промойте под проточной водой, поместите в отдельную кастрюльку, залейте водой и поставьте вариться на средний огонь.

Готовность овощей проверяйте с помощью острого ножа, проткните им картофель в самом толстом месте и если лезвие проходит легко, значит, овощи готовы. Снимите их с огня и остудите, затем очистите от кожуры, удалите все червоточинки и темные пятна на картофеле, если таковые имеются.

Следом отварите куриные яйца, очистите их от скорлупы. Картофель, яйца и морковь натрите на крупной терке. Все измельченные ингредиенты не смешивайте, а разложите в разные емкости. Теперь извлеките из разрезанного пополам граната, зернышки. Пока отставьте их в сторонку. Отварное и остуженное мясо нарежьте на мелкие кусочки. Ядра грецких орехов измельчите не сильно мелко, чтобы они чувствовались в салате. Репчатый лук, очистите от шелухи, ополосните под холодной проточной водой, а затем обдайте его кипятком, чтобы из него ушла и не чувствовалась вся горечь. Затем нарежьте его на мелкие кубики. Сыр натрите на крупной терке.

Дно и бока ёмкости, в которой будете формировать салат, смажьте отфильтрованным растительным маслом, чтобы салат в последствие было легче вынуть из нее. Слои салата укладывайте в следующем порядке: — сыр — яйца — морковь — орехи — мясо — лук — картофель. Каждый слой промазывайте майонезом. Теперь ёмкость с салатом плотно оберните специальной пищевой пленкой и уберите в холодильник, минимум на час.

После этого, снимите пленку, накройте ёмкость с салатом сервировочным плоским блюдом и очень аккуратно переверните ёмкость. Затем снимите ёмкость и обильно посыпьте салат зернами граната. Подавать этот салатик нужно в холодном виде к праздничному столу или простому семейному ужину. Приятного Вам аппетита!

Рецепт 5: салат Красная шапочка с томатами (пошагово)

Такая закуска получила необычное название благодаря своему верхнему слою. Он обязательно должен состоять из красных продуктов, например, томатов или сладких болгарских перцев. Некоторые хозяйки используют гранатовые зерна.

Салат получается сытным за счет добавления отварного куриного филе. Единого рецепта его приготовления в природе нет. Вы можете вдоволь пофантазировать, разнообразив вкус закусочного блюда новыми ингредиентами. Вот один из вариантов приготовления салата «Красная шапочка».

  • 150-200 г филе курицы;
  • 1 сладкий болгарский перец;
  • 150 г салатных листьев;
  • головка лука;
  • 150-200 г свежих помидоров;
  • по вкусу майонез;
  • 2 ст. л. зеленого консервированного горошка;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • пучок укропа.

Хорошенечко промываем проточной водой охлажденное филе птицы.

Промываем овощи.

Сладкий болгарский перец, лучше разноцветный, очищаем от семян и нарезаем меленькими кубиками.

В подсоленной воде отвариваем до готовности куриную грудку.

Остужаем ее и шинкуем.

Луковицу нарезаем кубиками.

Промытые салатные листья разрываем руками.

С консервированного горошка сцеживаем сок.

Отдельно отвариваем куриные яйца вкрутую.

Остужаем их, снимаем скорлупу и измельчаем на сеточке.

Выкладываем все ингредиенты в салатницу.

Добавляем по вкусу майонез и при необходимости соль.

Хорошенечко перемешиваем.

Выравниваем поверхность салата.

Убираем салат в холодильную камеру и немного настаиваем.

Томаты промываем, просушиваем и нарезаем довольно крупными дольками.

Соединяем помидоры с измельченным укропом.

Украшаем сверху салат помидорами. Получается символическая красная шапочка.

Рецепт 6: салат с сыром и грецкими орехами «Красная шапочка»

Вроде всё как-то просто, но выглядит чудесно и радует глаз. «Красная шапочка» и по своему наполнению очень вкусная. Зёрна граната сверкают и манят. Все собравшиеся гости всегда по высшему баллу оценивают мой салат, а потом и его вкус нахваливают. Попробуйте приготовить салат вместе со мной, что вы по всем этапам смогли повторить все в точности.

  • 300 грамм куриного мяса;
  • 200-250 грамм граната;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • 200 грамм картошки;
  • 100 грамм репчатого лука;
  • 100 грамм грецких орешков;
  • 100 грамм морковки;
  • 2 штучки куриных яиц;
  • 150-180 грамм майонеза.

За пару часов до приготовления все продукты, которые нужно отвариваю. Это будет картошка, морковка, куриные яйца. Картошку с морковкой варю в одной кастрюле, яйца в другой. Сваренную и остывшую картошку нарезаю кубиками.

Морковку измельчаю подобным образом, шинкую квадратиками.

Грецкие орешки отделяю от скорлупы, измельчаю скалкой или ножом.

Яйца чищу от скорлупок. Одно яйцо и белок второго яйца режу квадратиками. Оставшийся желток использую для декора потом.

Куриное мясо заливаю водой, отвариваю и остужаю. Чаще всего использую куриное филе, так как в нем нет косточек и кожуры. Если вы купите куриные окорочка, то удалите кости и срежьте кожуру. С филе всего этого делать не надо, так что процесс облегчается. Режу куриное мясо кубиками.

Репчатую луковицу чищу, шинкую кубиками и заливаю кипятком на пару минут. Воду сливаю и кубики лука можно использовать для салата, лук уже не будет слишком горьким.

Все нарезанные ингредиенты складываю в мисочку: морковку, картошку, курицу, яйца, лук и орешки.

Как и положено в салат кладу майонез, чтобы салат стал единым целым.

Беру круглую и глубокую салатницу, на ее внутреннюю поверхность кладу пищевую пленку, а потом кладу весь салат. Хорошенько трамбую, чтобы плотно заполнилась форма. Даю салат постоять в таком виде 15 минут. Салат заодно пропитается, а также полностью примет нужную форму.

Переворачиваю салат на сервировочное блюдо, а сверху распределяю по всей поверхности зёрнышки граната.

Твердый сыр натираю через тёрку. Его буду использовать для декорирования.

По краю салат делаю сырную каемочку.

А из оставшегося желтка и майонеза делаю помпон, обваливаю его в натертом сыре и укладываю на верхушку салата, чтобы по виду напоминало шапочку. Салат «Красная шапочка» с зернами граната готов!

Рецепт 7: грибной слоеный салат «Красная шапочка»

Салат «красная Шапочка» получил свое название из-за того, что его верх всегда состоит из ингредиентов красного цвета. Можно для этого использовать болгарский перец, но мне больше нравится салат «Красная Шапочка» с помидорами. Остальные ингредиенты тоже отличаются вразных рецептах, в том, что я сегодня покажу вам, я использовала отварную куриную грудку, сыр, яйца и грибы. Салат «Красная шапочка», рецепт с фото пошагово с помидорами которого я описала для вас ниже, можно подавать как порционно, так и в большом прозрачном салатнике, чтобы видны были слои.

  • 200 гр. свежих шампиньонов;
  • 1 луковица среднего размера;
  • 150 гр. куриного филе;
  • 100 гр. твердого сыра;
  • 1 крупный помидор;
  • 2 куриных яйца;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 100 гр. майонеза.

Куриное филе промываем проточной водой и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Готовое филе вынимаем из бульона, в котором оно варилось, и оставляем остывать, прикрыв крышкой (чтобы филе не обветрилось). Остывшее куриное филе нарезаем мелкими кубиками, примерно по 5 – 7 мм.

Очищаем от кожуры репчатый лук, тщательно промываем.и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем лук мелкими кубиками, примерно 0,5 см. Промываем шампиньоны, очищаем от остатков почвы, отрезаем ножки. Обсушиваем грибы с помощью бумажных полотенец. Нарезаем шампиньоны некрупными кубиками, до 1 см.

Разогреваем на среднем огне сковороду с растительным маслом. Кладем на сковороду нарезанный лук и пассируем до мягкости в течение 3 – 4 минут. Добавляем к луку нарезанные грибы и готовим все вместе в течение 7 – 8 минут, помешивая кухонной лопаткой. Сначала шампиньоны пустят сок и будут тушиться, но затем начнут обжариваться, к концу – будут готовы. Перекладываем грибы с луком на чистую тарелку и оставляем остывать до комнатной температуры.

Сырые куриные яйца моем, кладем в небольшую кастрюльку и заливаем холодной водой так, чтобы они были покрыты на 2-3 пальца. Добавляем в воду с 0,5 чайной ложки соли и ставим на огонь. На большом огне доводим до кипения, затем огонь уменьшаем и варим яйца при умеренном кипении в течение 10 минут. После варки яйца сразу опускаем в емкость с холодной водой и полностью охлаждаем. Отваренные остывшие яйца очищаем от скорлупы. При необходимости – если на поверхности остались осколки шелухи — снова промываем, и обсушиваем бумажными полотенцами. После этого нарезаем яйца мелкими кубиками либо натираем на крупной терке.

Твердый сыр натираем на средней терке.

Чтобы помидоры не пустили много сока, подготавливаем их в последнюю очередь. Помидоры промываем, обсушиваем, выкладываем на разделочную доску и разрезаем пополам. Удаляем сок и семена. Оставшуюся часть помидоров нарезаем небольшими кубиками размером в 7-10 мм.

Формируем салат с помощью кулинарного кольца (или просто кольца, сделанного из обрезанной полиэтиленовой бутылки). Салат формируем слоями, каждый из них смазываем по вкусу майонезом (наносим майонезную сетку). Слои выкладываем в такой последовательности: куриное филе (не забываем майонез).

Дальше шампиньоны с луком (и майонез).

Следом куриные яйца (майонез, конечно же).

Потом сыр (и снова майонез).

Затем выкладываем кусочки томатов.

Аккуратно снимаем сервировочное кольцо. Салат сразу подается к столу, не настаивается. По желанию перед подачей на стол салат можно украсить зеленью.

Рецепт 8, простой: салат «Красная шапочка» с орехами

Чтобы накрыть праздничный стол, вам необходимы рецепты с изюминкой. А вся изюминка состоит в том, чтобы блюдо совмещало в себе два важных момента: вкус и красоту. Есть же разница навалить перемешанный салат в тарелки или же подать красиво оформленное блюдо, украсив его так, что гости запомнят такую красоту надолго. Тем более, что помимо красиво оформленного блюда у вас будет вкуснейший салат на столе. Предлагаю вам взять на заметку салат «Красная шапочка». Мой рецепт с фото пошагово поможет вам его приготовить с помидорами и грецкими орешками.

  • 1 среднее куриное филе;
  • 1 крупный помидор;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1-2 картошки;
  • 70 грамм любого вида сыра;
  • 50 грамм грецких орешков;
  • 150 грамм майонеза;
  • соль по желанию.

Отвариваю куриные яйца, даю им минут 10-15, чтобы они остыли. Потом измельчаю их, режу просо квадратиками. Перекладываю в глубокую тарелку, полива небольшим слое майонеза. Пускай пропитываются, так как яйца обычно суховаты в салатах.

Куриное филе в салате должно быть сваренным, чуть присоленным и охлажденным. Нарезаю его по мере возможности небольшими квадратиками.

Также поступаю и с картошкой (отвариваю, солю и режу кубиками). Курицу и картошку кладу в салат.

Грецкие орешки, как и положено измельчаю, добавляю в салат.

Поливаю щедро майонезом, размешиваю, чтобы каждый компонент получил свою порцию соуса.

Помидоры нарезаю тонкими слайсами и укладываю по краю формы, в которую буду выкладывать салат.

Середину заполняю приготовленным салатом.

Хорошенько утрамбовываю, разравниваю верхушку.

Через 5 минут салат переворачиваю.

Сыр натираю на мелкой терочке, и обсыпаю им края салата, чтобы начала формироваться красивая шапочка.

Снимаю форму, из остатков сыра и майонеза формирую круглый шарик и ставлю его на вершину шапочки.

Получился очень красивый салат «Красная шапочка», который впечатлит ваших гостей не только своим внешним видом, но и внутренним наполнением.

Рецепт 9: куриный салат с помидорами Красная шапочка

Салат «Красная шапочка» с курицей и помидорами – это идеальный салат для праздничного стола. Из-за своего яркого и аппетитного внешнего вида он будет в первую очередь привлекать внимание и в целом придавать праздничный вид фуршету. Как и любой другой слоеный салат, этому нужно дать настояться в прохладном месте в течение часа-двух. Можно приготовить блюдо в большом салатнике или же подать его порционно, в пиалах или больших бокалах.

  • 6 ст. л. майонеза или сметаны
  • 150 г куриного мяса
  • 2 картофелины
  • 2 куриных яйца
  • 3 помидора
  • 10 веточек свежей зелени
  • ½ ч. л. соли

Можно взять для салата куриное филе или куриное мясо, срезанное с бедра или голени. Варите его в подсоленной воде в течение 25-30 минут. Затем курицу остудите и мелко нарежьте, попутно избавляясь от лишних элементов в виде жира, шкуры.

Картофель и куриные яйца также сварите. Сняв с картофеля кожуру, натрите его на крупной или мелкой терке. На круглое блюдо выложите тертый овощ в форме круга и слегка утрамбуйте, сделайте майонезную сетку.

Сверху на картофель выложите кусочки курицы, также утрамбуйте их и промажьте майонезом. Майонез можно использовать магазинный, а также его можно заменить сметаной.

Вареные куриные яйца почистите и натрите на мелкой терке.

Тертые яйца выложите сверху на слой из курицы, аккуратно утрамбуйте и смажьте майонезом. Должна получаться импровизированная «шапка».

Помидоры помойте и нарежьте мелкими кубиками. Возьмите не самые спелые помидоры, иначе салат может «поплыть» от избытка жидкости.

Выложите кусочки помидоров по всей поверхности «шапки».

Помойте и обсушите любую зелень – можно использовать петрушку, укроп, зеленый лук. Мелко нарежьте ее и присыпьте по кругу. Дайте салату настояться хотя бы полчаса, после чего подавайте. Из-за изобилия сытных ингредиентов салат не получается «тяжелым» — свежую изюминку ему придают помидоры и зелень.

© http://tvoirecepty.ru, http://www.russianfood.com, https://dinne.ru, https://www.tvcook.ru, http://aboutbody.ru, http://every-holiday.ru, http://namenu.ru, http://salat-legko.ru, http://nakormi.com

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

www.eat-me.ru

Салат Красная шапочка — украшение вашего стола: рецепт с фото и видео

Салат «Красная шапочка», когда вы его приготовите дома, обязательно станет изюминкой вашего стола. Его можно готовить по-разному, есть повод включить собственную фантазию и удивить гостей и членов семьи. Ветчина, грибы, другие мясные продукты и, конечно, что-нибудь для собственно создания образа – обязательно красного цвета. Это могут быть помидоры или гранаты – чаще всего используются именно эти ингредиенты.

Салат «Красная шапочка» получается очень вкусным и выглядит красиво и аппетитно. Готовится он достаточно просто, весь вопрос в ингредиентах, которые вы используете и в украшении или формировании красивого внешнего вида.

Легкий и сытный, этот салат пользуется успехом у взрослых и детей. Если майонез в нем заменить сметаной, он станет более полезным, для взрослых можно обойтись и майонезом. То же касается и основных ингредиентов. Если салат будут есть дети, лучше позаботиться о диетических составляющих, например, жирную свинину заменить диетической курочкой, а грибы вообще детям до опредлеленного возраста предлагать не рекомендуется. В общем, пробуйте, включайте свое творчество и будьте уверены, что этот красавец обязательно съедят весь без остатка!

Салат Красная шапочка с копченой курицей и грецкими орехами

Что вам нужно купить:

  • копченые куриные окорочка: 2 шт.
  • твердый сыр: 150 г
  • яйца: 4 шт.
  • картофель: 4 шт.
  • морковь: 4 шт.
  • грецкие орехи: 0,5 ст.
  • гранат: 1 шт.
  • майонез, соль, перец.

Посмотрите в видео, как приготовить салат Красная шапочка с копченой курицей и грецкими орехами

Салат Красная шапочка с куриной грудкой

Очень вкусный и эффектный салат, который выкладывается слоями, главный продукт — курица. Рассчитан на четверо человек.

Приобретите в магазине следующие продукты:

  • Картофелины — 2
  • Луковицы — 2
  • Куриная грудка — 250 грамм
  • Грецкие орехи — 1 стакан
  • Моркови — 2
  • Сыр твердый — 70 г
  • Майонез
  • Гранат — половина

Как приготовить салат «Красная шапочка»:

  1. Картофель, морковь и яйца отварить до готовности и почистить.
  2. Лук, нарезанный по возможности помельче, на 10 минут положить в кипяток, промыть холодной водой. Лук станет первым слоем на объемной неглубокой тарелке или в салатнице. Сверху будет кстати сеточка из майонеза.
  3. Отварной картофель (немного присолить) – следующий слой, режется кубиками + сеточка.
  4. Аналогично поступаем с грудкой, следом с морковкой.
  5. Последним будет яйцо и присыпка из тертого сыра. После яйца – сетка.
  6. Украшаем сверху зернами граната и грецкими орехами.

Салат Красная шапочка (из каких бы ингредиентов он ни состоял) всегда лучше оставить хотя бы на полчаса в холодильник – вкус будет намного лучше.

Салат Красная шапочка с помидорами черри и оливками

Вот, что вам понадобится купить:

  • курица отварная — 200-250г
  • помидоры — 4шт
  • оливки-1банка
  • перец сладкий красного цвета — 1 шт.
  • лук репчатый-1шт
  • листовой салат) — 150 г;
  • яйцо вкрутую — 2 шт.
  • помидорки черри — 250г
  • зелень
  • майонез — 5 ст. л.;
  • соль и перец по вкусу

Посмотрите, в какой последовательности готовится этот салат

Салат Красная шапочка с гранатом и свининой

Позаботьтесь о приобретении таких продуктов:

  • Варёные яйца — 2 Штуки
  • Свинина — 300 Грамм
  • Грецкие орехи — 100 г
  • Твёрдый сыр — 150 г
  • Пучок укропа, гранат
  • Соль и чёрный молотый перец
  • Майонез и сметана

Давайте приготовим этот салат, что совсем не сложно и позволит вам порадовать своих близких уже через час от начала приготовления.

  1. Отварить свинину и измельчить на кубики. Если хочется побыстрее, то поменяйте местами глаголы – сначала порежьте, потом отварите.
  2. Следом за свининой поставьте вариться яйца.
  3. Когда все будет готово, измельчите, смешайте в салатнице с майонезом (подсолите). Вариант формирования слоями будет выглядеть посимпатичнее. Для этого выложите по очереди свинину, сыр, яйца, грецкие орехи. Для украшения и собственно изображения красной шапочки сверху выложите гранаты.

Когда вы выкладываете салат Красноя шапочка слоями, он безусловно получается более нарядным и подходящим для праздничного стола, но это не значит, что нельзхя сделать его на скорую руку, попросту смешав все ингредиенты. Тем более, что украсив его красной «шапочкой» из помидор или гранатов, вы и так придадите ему достаточно привлекательный вид.

Салат Красная шапочка с гранатом и диетической куриной грудкой

Для приготовления салата потребуется:

  • копченая куриная грудка,
  • яйца,
  • грецкие орехи,
  • картофель,
  • морковь,
  • гранат и майонез.

Собственно, рецепт похож на те, что уже были представлены. Здесь меняется только последовательность слоев и способ украшения, что и предлагаем вам посмотреть на видео.

Салат Красная шапочка с антрекотом

Можете быть уверены, что максимум через полтора часа салат этот будет полностью готов и представлен вашим гостям. И это с учетом того, что минут двадцать ему нужно будет постоять в холождильнике.

Приготовьте следующие продукты, чтоб были под рукой:

  • Морковь – 200 г
  • Антрекот свиной – 350 г
  • Сыр твёрдых сортов – 120 г
  • Орехи грецкие – 70 г
  • Гранат
  • Яйцо куриное – 3 шт
  • Картофель – 360 г
  • Лук – 100 г
  • Майонез – 380 г
  • Соль, зелень, специи

Способ приготовления салата Красная шапочка:

  1. Все, что нужно варить, варим, разумеется, в разных кастрюлях. Во всяком случае, мясо. Лук помещаем в горячий маринад (вода с уксусом), пока до него не дойдут руки.
  2. Картошку на терке трем прямо на широкое плоское блюдо, сверху выкладываем уже пропитавшийся маринадом лук. Немного майонеза сверху, чтобы было сочнее. Ножом делаем гладкие бортики.
  3. Антрекот режем поперек волокон слоями шириной не более 1,5 см и разрываем волокна, получая мелкие кусочки, которые и выкладываем следующим слоем. Вообще, это непринципиально – режьте, как вам удобнее. Это же относится и к остальным ингредиентам.

Почему используется антрекот? Это самое нежное и в то же время постное мясо свинины. Оно ароматное, в нём нет жировых прослоек, идеально подходит для всех мясных салатов.

Последовательность слоев:

  1. Мясо + майонез.
  2. Орехи + майонез. Это изюминка блюда, поэтому измельчать нужно не очень сильно. Если в блендере, то на раз, два, три и достаточно.
  3. Морковь на терку + майонез.
  4. Яйца + майонез.
  5. Завершаем сыром и зернами граната в качестве красной верхушки. Украшаем петрушкой или укропом. Пусть готовый салат немного настоится и можно подавать к столу.

Салат грибной Красная шапочка

Просто вкусный и отличный салат с до смешного простым рецептом. Главное – сочетание продуктов. Готовится салат из грибов и ветчины (основные компоненты). Дальше все, как обычно, и фантазия ваша для формирования и украшения.

Продукты нужны такие:

  • ветчина — 150г;
  • свежие грибы (не важно, какого сорта) — 300г;
  • помидор, можно черри, тогда несколько;
  • одна луковица;
  • майонез;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сыр — 150г.

Как готовить простой и необыкновенно вкусный салат, вы можете посмотреть в видео. Может быть, вам также понравится и способ украшения, который здесь показан.

Салат Красная шапочка с маринованными огурцами и куриным филе

У вас должны быть под рукой следующие продукты:

  • перец болгарский красный — 2 — 3 шт.
  • куриное филе — 1 шт.
  • яйцо — 2 — 3 шт.
  • огурцы маринованные — 2 шт.
  • лук — 1 шт.
  • сыр твёрдый — 100 г
  • картофель — 2 шт.
  • майонез — по вкусу

Салат готовится очень просто. Его не надо выкладывать слоями, достаточно приготовить по отдельности все компоненты, измельчить и смешать в достаточного размера емкости. Один желток, когда будет чистить яйца, отложите в сторону. Из него вы потом слепите «финальный» шарик.

Чтобы приготовить салат быстро и красиво, сложите все в небольшую пиалку, а затем переверните на тарелку, например, застеленную листьями зеленого салата. Украшение, как всегда, чем-то красным, в нашем случае – красным болгарским перцем.

Теперь на перевернутый «купол» потрите сыр, слепите щарик из желтка с майонезом и обваляйте в сыре, положите украшение сверху.

Салат Красная шапочка с куриным филе и яблоком

У вас должны быть рядом следующие продукты:

  • куриное филе — 300 г.;
  • яблоко — 1 шт.;
  • яйца — 4 шт.;
  • перец сладкий красный — 300 г.;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • майонез и соль.

Посмотрите, как можно приготовить этот салат легко и быстро. Можете быть уверены, что он станет настоящей изюминкой вашего стола, и гости съедят его одним из первых.

Салат Красная шапочка с орехами, морковкой и куриной грудкой

Просто и доступно – копченая куриная грудка вместе с кислым гранатом создают просто замечательную гармонию вкуса. Этот аромат и удивительный вкус не останутся незамеченными вашими гостями. Такое блюдо не стыдно подать даже на стол, посвященный важному торжеству.

Итак, нам понадобятся:

  • грудка копченая куриная — около 255 г;
  • клубни картофеля (средней величины) — 2 шт.;
  • лук средний — 2 шт.;
  • орехи грецкие без скорлупы — 1 стакан;
  • морковка небольшая — 2 шт.;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • сыр (лучше «Российский») —70 г;
  • оливковый майонез — добавлять по усмотрению;
  • гранат спелый — ½ шт.

Как быстро и вкусно приготовить салат «Красная шапочка» с курицей?

  1. Подготовьте все компоненты. Не забудьте, что картофель для салатов лучше варить в мундире, так он сохраняет больше полезных свойств. Чтобы салат действительно напоминал то, как он называется, украшать его мы будем гранатовыми зернами.
  2. Гранатовые зерна легче отделяются в миске с водой – тогда они получаются цельными, да и вы сохраните первоначальный внешний вид и не придется отстирывать пятна от гранатового сока.
  3. В большую плоскую тарелку складываем слоями: грудку, лук, картошку, яйца, морковку и сыр, не забывая все смазывать майонезом. Украшаем ореховой крошкой и гранатовыми зернами, отставляем в холодное место, чтобы салат стал сочным и еще более вкусным.

Салат Красная шапочка с ветчиной

Нам понадобятся:

  • яйца куриные — 3 шт.;
  • клубни картофеля  — 2 шт.;
  • морковка не слишком крупная — 2 шт.;
  • лук средний — 2 шт.;
  • ветчина свиная или говяжья — около 250 г;
  • очищенные орехи грецкие — 1 полный стакан;
  • оливковый майонез — добавлять по усмотрению;
  • сыр твердых сортов — 90 г;
  • помидоры не мягкие — 2 шт.

Теперь можно готовить.

Яйца, морковку и картофель отварить, остудить и почистить. Измельчить на терке, ароматную ветчину режем соломкой, свежие помидоры и лук — на мелкие кубики. Твердого сыра нужно будет натереть на мелкой терке сверху, когда весь салат будет уложен.

Поочередно выложить слоями все продукты:

  1. отварной картофель,
  2. луковица,
  3. ароматная ветчина,
  4. морковь,
  5. яйца и
  6. натертый сыр.

Все слои проложить майонезом, кроме последнего. Сверху на середину салата выложить помидорные кусочки, а края обсыпать ореховой крошкой.

Салат Красная шапочка с копченой грудкой

Вот такие продукты должны быть у вас под рукой:

  • Копченная грудка куриная 300 г
  • Картофель 3 шт.
  • Морковь 1-2 шт.
  • Сыр 140 г
  • Грецкие орехи 60 г
  • Яйца 4 шт.
  • Майонез
  • Гранат

Вариант приготовления и украшения этого салата вы можете посмотреть на видео.

Скажем лишь, что выкладывается на тарелку этот салат слоями – так он выглядит более привлекательно. Но если совсем нет времени, то можно просто все перемешать, но обязательно украсить сверху красным слоем, чтобы блюдо действительно оправдывало свое название. В нашем случае для подачи используется кольцо, в которое послойно утрамбовываются все ингредиенты, после чего кольцо убирается, а салат имеет вид маленького тортика. Выглядит празднично и необычно.

Слои.

Картофель + курица + майонез + орехи + сыр + майонез + морковь + яйца + зерна граната.

Салат Красная шапочка со свежими огурцами

Для этого нам понадобятся:

  • грибочки свежие — 300 г;
  • огурцы свежие — 2 шт.;
  • сыр максимально твердого сорта— примерно 90 г;
  • орехи очищенные грецкие — ½ стакана;
  • лук средний — 2 шт.;
  • масло подсолнечника – около 40 мл;
  • яйца куриные — 3 шт.;
  • соль и другие специи – по усмотрению;
  • оливковый майонез — добавлять по усмотрению;
  • помидоры — 2 шт.

Последовательность приготовления предлагаемого салата

  1. Грибы промываем, измельчаем.
  2. Лук режем мелко, жарим.
  3. Яйца и сыр – на терку.
  4. Помидоры режьте как вам нравится, можно, дольками, можно кубиками.
  5. Орехи (обязательно промытые и сухие, возможно прожаренные на сковороде или в духовке) измельчаем в крошку.

Выкладываем по слоям: грибы с луком, свежие огурцы, яйца, орехи, сыр. Украшаем помидорами. Каждый слой сдабриваем заправкой (майонезом или сметаной).

Салат Красная шапочка с курочкой гриль

Купите такие продукты:

  • Картофель — 3 шт
  • Лук — 1 головка
  • Яйцо — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Куриная грудинка (желательно копченная или гриль) — 300 г
  • Грецкие орехи — 15 шт
  • Твердый сыр — 100 г
  • Майонез — 250 г.

Как приготовить

  1. Первый слой – натертый картофель.
  2. Второй – нарезанный мелко и пропущенный через кипяток лук.
  3. Третий – грудинка гриль.
  4. Четвертый – орехи.
  5. Наконец, яйца и орехи.

Все слои + сеточка из майонеза.
Украшением служат зернышки граната, целые орехи и зелень на ваш выбор – подойдет и укроп и петрушка, или любой другой вид зелени, который имеется под рукой. Пусть постоит немного на холоде и можно подавать.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

Салат Красная шапочка пошаговый рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу.Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст.л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

dinne.ru

Салат Красная шапочка с помидорами и курицей

Салат «Красная шапочка с помидорами и курицей» — эффективное сочетание вкуса, умеренной стоимости ингредиентов, яркого настроения. Эта салатная композиция украсит как ежедневный обеденный стол, так и праздник.

Главными продуктами в рецепте являются помидоры (обязательно красные) и мясо. Многие хозяйки выбирают курятину для этого салата, поскольку готовится куриное мясо быстро, отличается нежным вкусом, относительной легкостью в процессе переваривания организмом.

При желании, можно куриное филе заменить на более серьезный вид мяса: например, телятина, молодая нежирная свинина, индюшатина и пр. Собственно, вкус салата изменится, но только в строну индивидуальных предпочтений.

Салат «Красная шапочка» традиционный

В этом салате именно те ингредиенты, которые повторяются во всех прочих рецептах. Это классический салатный вариант «Красной шапочки».

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 гр;
  • Помидоры – 500 гр;
  • Перец сладкий – 150 гр;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок;
  • Яйца (вареные) – 2 шт;
  • Маслины – 200 гр;
  • Майонез – 300 гр;
  • Помидоры Черри для украшения – 200 гр.

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности и порезать кубиками.

Мясо можно предварительно замариновать в соли+перце на пару часов – это усилит сочность и вкусовые качества.

Все составляющие салата порезать средними кусочками (кубиками), смешать в глубокой емкости и заправить майонезом. Можно поперчить для вкуса и посолить.

Салат «Красная шапочка» с пекинской капустой

Пекинская капуста в этом салате придаст воздушности. Благодаря капусте усиливаются также и полезные свойства для пищеварения.

Ингредиенты:

  • Мясо курицы – 300 гр;
  • Яйца (вареные) – 2 шт;
  • Капуста пекинская – 300 гр;
  • Зеленый горошек консервированный – 150 гр;
  • Перец сладкий и лук репчатый – по 1 шт;
  • Помидоры – 500 гр;
  • Майонез – 250 гр.

Приготовление:

Отваренное мясо + яйца + капуста + перец сладкий и лук – порезать на кубики. Посолить/поперчить и заправить майонезом, перемешать.

Отдельно нарезать помидоры (половинками или четвертинками) и украсить ими верх салата в виде горки. Сверху засыпать дробленой зеленью.

Салат «Красная шапочка» в гранатном ожерелье

Кисло-сладкий приятный вкус гранатинок подарит салату необычность. Внешний вид салата приобретет загадочность, если верх слегка обсыпать зернами граната.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 гр;
  • Картофель и яйца – по 4 шт;
  • Сыр твердый – 150 гр;
  • Морковь – 1 крупная;
  • Гранат крупный + орехи грецкие;
  • Помидоры (для украшения) – 2 шт;
  • Майонез -250 гр.

Приготовление:

Мясо (предварительно замаринованное) проварить, остудить и натереть на крупной терке.

Яйца, картофель и морковь отварить, натереть на средней терке.

Орехи измельчить.

Гранат разобрать на гранатинки.

Формируем салат слоями: картофель – майонез – яйца – майонез – сыр – майонез – морковь – майонез – орехи и легкую сетку из майонеза сверху.

Засыпаем зернами граната, а если не хватает зерен – тогда бортики салатного торта укрываем зеленым порезанным луком, а дольками порезанного помидора укладываем по периметру.

Орехи можно брать любые – на Ваш вкус. А толочь их не следует сильно: достаточно сделать их размером, как пшенная крупа.

Салат «Красная шапочка» с копченой курицей

В этом рецепте не только мясо использовано особого вида (копченая курица), но и яиц с морковью побольше, а вот в отношении картофеля – наоборот (в половину меньше, чем обычно.

Ингредиенты:

  • Копченое куриное филе – 200 гр;
  • Яйца – 4 шт;
  • Сыр твердый (Пармезан) – 150 гр;
  • Картофель – 2 шт;
  • Морковь – 2 большие;
  • Грецкие орехи – 1 стакан;
  • Гранаты – 1,5 шт;
  • Помидоры (для украшения) – 2 шт;
  • Майонез – 300 гр;
  • Зелень – по желанию.

Приготовление:

Мясо порезать мелкими кубиками.

Овощи (картофель и морковь) отварить в мундире, отсудить и нарезать небольшими кубиками.

Порезанные овощи желательно заранее обработать майонезом – так они станут сочнее.

Твердый сыр натереть на корейской терке.

Яйца отварить и порезать кубиками.

Грецкие орехи истолочь до средней крошки.

Формируем салат: картофель – мясо – майонез — орехи – тертый сыр — майонез – морковь – яйца – майонез.

Весь верх салата укрываем зернами граната, а по периметру выложить порезанные дольками красные помидоры.

Салат «Красная шапочка» с грибами

Вкусное сочетание куриного мясо и грибов дополнено шубкой из нежного плавленого сырка и украшено сочными помидорами.

Ингредиенты:

  • Мясо копченое куриное и грибы свежие – по 300 гр;
  • Яйца – 4 шт;
  • Плавленый сырок (твердый) – 2 шт;
  • Помидоры и лук репчатый – по 2 шт;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Майонез 300 гр.

Приготовление:

Грибы режим на пластинки и обжариваем до готовности. Добавим нарезанный лук и еще недолго поджарим.

Натереть на мелкой терке плавленый сырок, добавить продавленный через чесночницу чеснок и майонез.

Куриное копченое мясо нарезать средними кубиками. Помидоры порезать дольками.

Формируем салат:

Первый слой из грибов смазываем половиной сырно-чесночной массы, затем выкладываем мясо – сверху вторую половину сырной массы. Салат засыпаем помидорными дольками и ставим в холод для лучшей пропитки.

Салат «Красная шапочка» под сметанным соусом

Особенностью данного рецепта является вкусное сочетание сметаны (желательно сепараторной домашней) и майонеза (также желательно домашнего приготовления). Такой соус превратит салат в здоровую пищу.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 гр;
  • Овощи (картофель, морковь) – по 3 шт;
  • Сыр твердых сортов – 100 гр;
  • Яйца – 3 шт;
  • Гранат – 1 шт;
  • Грецкие орехи – 0,5 стакана;
  • Помидоры – 2 шт;
  • Сметана и майонез – по 150 гр.

Приготовление:

Овощи отварить в мундире, почистить и натереть на крупной терке.

Смешайте овощи со сметанно-майонезной заправкой заранее и оставьте на некоторое время. Это придаст большей сочности и мягкости.

Орехи подавить до средних кусочков.

Мясо курицы отварить, остудить и порезать кубиками.

Яйца отварить и порезать. Сыр потереть на терке (красиво будет использовать корейскую терку).

Формируем салат слоями:

Половина картофеля с майонезом – морковь – вторая половина картофеля – мясо курицы (половина) – соус – тертый сыр – соус – грецкие орехи –куриное филе (вторая половина) – соус. Последний салатный слой из яиц, которые плотно укрываем сметанно-майонезным соусом.

Заключительный штрих салата – алые зерна граната по верху, а вокруг – половинки помидора.

Салат «Красная шапочка» со сладким красным перцем

Довольно часто именно этот вариант салата «Красная шапочка» выполняется в виде шапки Деда Мороза. Смотрится на столе довольно эффектно, а съедается быстрее всех других блюд!

Ингредиенты:

  • Куриное филе и красный сладкий перец – по 300 гр;
  • Яйца – 4 шт;
  • Лук репчатый, морковь, яблоко, помидоры – по 1 шт средних размеров;
  • Майонез – 300 гр;
  • Соль/перец – по вкусу.

Приготовление:

Секрет салатной сочности и яркого вкуса в том, что овощи используют здесь в сыром виде.

Морковь + яблоко (без кожуры и сердцевины) натереть на терке. Смешать с майонезом и дать постоять немного (чтобы пустили сок).

Маринуем нарезанный лук в кипятке.

Яйца отвариваем и натираем на терке. Добавить в натертые яйца отжатый лук и майонез: тщательно перемешать.

Мясо курицы отварить и порезать кубиками.

Сладкий перец (половину) порезать кубиками.

Смешать мясо с перцем, посолить/поперчить и заправить майонезом.

Формируем салат: первый слой – морковно-яблочный; второй слой – мясо+перец; третий слой – яично-луковый.

В салатник следует сперва застелить пищевую пленку (или обычный кулечек, разрезанный вдоль) и выкладывать слои, как описано выше, плотно утрамбовывая каждый. Когда все сложили – накройте салатник еще одним плоским салатником и переверните вверх дном: нижний слой (морковный) окажется сверху салата, а сам салат примет форму вытянутого прямоугольника.

Теперь можно украсить салат: вторую половину перца порезать на кубики и аккуратно разложить их по всей площади салата. Обязательно (и этот штрих подчеркнет вкус) добавить в оформлении салата нарезанные помидоры.

Салат «Красная шапочка» в сырно-луковом соусе

Сочетание помидор, куриного филе (копченого), плавленого сыра и зелени – это сытно и очень красиво!

Ингредиенты:

  • Куриное филе (копченое) – 200 гр;
  • Яйца – 3 шт;
  • Плавленый сырок – 2 шт;
  • Помидоры – 3 шт;
  • Лук репчатый – 2 шт;
  • Зелень (по вкусу) – 1 пучок;
  • Майонез – 200 гр.

Приготовление:

Куриное филе порезать тонкими пластинками.

Помидоры нарезать кубиками.

Яйца отварить, разделить желтки от белков и потереть все на мелкой терке по отдельности.

Плавленый сырок натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанную зелень, нарезанный лук и майонез.

Берите майонез в таком количестве, чтобы смесь получилась чуть гуще сметаны.

Формируем салат:

Куриное филе (половину) полить соусом – яйца (желток) соус – помидоры (половина) – соус – куриное филе (вторая половина) – соус – белок – соус. Верх салата украсит последний слой из помидор. Можно дополнить композицию листьями салата, перьями зеленого лука или петрушки.

Салат «Красная шапочка» заморский

Почему заморский? Да просто потому, что сама шапочка в салате из красной икры. Конечно, этот салат из дорогих блюд, но особенный вкус и изысканность кулинарного шедевра того стоят!

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 200 гр;
  • Яйца – 2 шт;
  • Помидоры – 2 шт;
  • Сыр твердый – 100 гр;
  • Ананас консервированный – 150 гр;
  • Майонез – 250 гр;
  • Икра красная – 100 гр.

Приготовление:

Куриное мясо отварить и нарезать крупными кубиками.

Яйца отварить и натереть на крупной терке.

Помидоры порезать кубиками.

Укладываем в салатник салат слоями:

Мясо курицы – яйца – помидоры — сыр – ананас. Каждый слой промазываем майонезом щедро. Верх салатной шапочки засыпаем икрой.

В принципе, красную осетровую икру можно заменить на более дешевые виды икры (из мойвы и пр.).

Салат «Красная шапочка» особенный

Особенным этот салат прозвали за великолепный состав продуктов. Получается солидно, изумительно вкусно и совсем недорого!

Ингредиенты:

  • Куриное мясо – 200 гр;
  • Яйца – 3 шт;
  • Грибы – 200 гр;
  • Сыр твердый – 100 гр;
  • Помидоры – 2 шт;
  • Майонез – 250 гр.

Приготовление:

Мясо отварить, порезать кубиками.

Грибы можно брать маринованные или свежие. В последнем случае их необходимо проварить до готовности с солью и перцем.

Подготовленные грибы порезать крупно.

Сыр потереть на терке и смешать с майонезом.

Яйца отварить, разобрать на белки и желтки и потереть на средней терке. Смешать белок и желток по отдельности с майонезом.

Помидоры порезать кубиками.

Составляем салат: мясо – белок в майонезе – грибы – желток в майонезе – сыр – майонез и засыпать сверху помидорами.

Салат «Красная шапочка» с крабовыми палочками

Своеобразный вкус этого салат понравится абсолютно всем! Это в меру легкое, и в меру сытное блюдо!

Ингредиенты:

  • Мясо курицы – 300 гр;
  • Помидоры – 2 шт;
  • Крабовые палочки – 200 гр;
  • Кукуруза консервированная – 150 гр;
  • Яйца – 3 шт;
  • Майонез – 300 гр.

Приготовление:

Мясо отварить и нарезать кубиками.

Яйца отварить и натереть на крупной терке.

Крабовые палочки порезать на кусочки.

Смешать в салатнике все ингредиенты, посолить/поперчить и заправить майонезом. Сверху выложить «красную шапочку» из полукругов крабовых палочек.

Зелень в этом салате будет отлично смотреться! Используйте на свой вкус любые зеленые ароматные травы!

Салат «Красная шапочка» с огурцом

В летних салатах использовать помидоры с огурцами – это привычное дело. И под Новый год или на другой зимний праздник салатная композиция из помидоров с огурцами превратится в любимый салат, если приготовить его по этому рецепту!

Ингредиенты:

  • Куриное мясо – 300 гр;
  • Яйца – 3 шт;
  • Помидоры – 2 шт;
  • Огурец свежий – 1 шт;
  • Сыр твердый – 100 гр;
  • Лук репчатый – 0,5 пучка;
  • Оливки – 50 гр;
  • Майонез – 300 гр.

Приготовление:

Мясо отварить и нарезать тонкими полосками.

Яйца отварить и натереть на крупной терке.

Огурец и сыр натереть на корейской терке.

Лук мелко порубить и замариновать в кипятке до остывания.

Оливки порезать на пластинки.

Собираем салат: мясо – майонез – лук – майонез – яйца – майонез – огурец – майонез – сыр – майонез – помидоры.

Украсить верх помидоров полукольцами оливок и зеленью.

Салат «Красная шапочка» из помидоров черри

Салат просто в приготовлении, но вкусный и яркий. Здесь нет сыра, зато овощи – полный набор.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо – 300 гр;
  • Яйца – 3 шт;
  • Огурец, сладкий перец – по 2 шт;
  • Помидоры черри – 300 гр;
  • Зелень – 1 пучок;
  • Соль/перец – по вкусу;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Майонез – 300 гр.

Приготовление:

Мясо отварить и порезать тонкими пластинками.

Яйца отварить и потереть на крупной терке.

Огурец и сладкий перец порезать тонкими пластинками.

Майонез смешать с мелко нарезанной зеленью и продавленным через чеснокодавку чесноком.

Помидоры черри порезать пополам.

Собираем салат:

Огурец – мясо – сладкий перец – яйца. Каждый слой качественно заливаем майонезом. Верх салата украшаем половинками помидор: укладываем их срезом вниз.

Салат «Красная шапочка» с корейской морковкой

Настоящий праздник вкуса для любителей корейской кухни, т.е. для всех, кто любит пикантный слегка островатый привкус.

Ингредиенты:

  • Куриное мясо – 200 гр;
  • Маринованные грибы – 200 гр;
  • Сыр – 300 гр;
  • Морковь по-корейски – 150 гр;
  • Огурец – 1 шт;
  • Помидоры – 1 шт;
  • Чеснок – 2 дольки;
  • Майонез – 250 гр.

Приготовление:

Мясо отварить и порезать пластинками тонкими.

Сыр и огурец потереть на корейской терке.

Помидоры порезать пластинками.

В майонез выдавить чеснок и дать постоять немного.

Салат формируем слоями:

Куриное филе – майонез – тонкий слой огурца с корейской морковью – сыр – майонез – грибы – майонез – сыр – майонез. Верх салата оформляем в виде шапки из корейской моркови, а «бубон» на шапке делаем из огурца.

Можно наоборот украсить: «шапка» — из огурца, а «бубон на шапке» — из моркови. Это на Ваш вкус.

Не забудьте добавить к салату порезанные помидоры – без них чудо кулинарное не совершится!

Салат «Красная шапочка» по-простому

Простым в этом рецепте станет только способ формирования салатной композиции. Все остальные элементы внимания и одобрения заслуживают!

Ингредиенты:

  • Куриное мясо – 200 гр;
  • Грибы маринованные – 100 гр;
  • Сыр твердый – 100 гр;
  • Помидоры – 2 шт;
  • Зелень петрушки – 1 пучок;
  • Чеснок – 1-2 дольки;
  • Майонез – 200 гр.

Приготовление:

Курицу отварить и порезать кубиками. Сыр твердый также порезать кубиками.

Грибы порезать дольками. Помидоры – на четвертинки-дольки. Зелень порубить.

Складываем салат: смешать в салатнике мясо, сыр, зелень, грибы и майонез – все выложить горкой на тарелку. Сверху засыпать дольками помидоров и полить полосками майонезом и украсить петрушкой.

Редакция рекомендует:

www.salatyday.ru

19Окт

Еда из фарша быстро – —

19 Окт 2016 alexxlab Комментировать

Блюда из фарша — рецепты с фото на Повар.ру (2039 рецептов фарша)

Бурито 4.5

Вашему вниманию — рецепт приготовления бурито, популярного мексиканского мясного блюда. Не бойтесь незнакомого названия — блюдо готовится предельно просто и быстро, разберется каждый. …далее

Добавил: Владимир Иванов 26.04.2013

Картофельная запеканка с фаршем 4.4

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт, как приготовить картофельную запеканку с фаршем. Получается очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Здесь гарнир и мясная составляющая вместе. Удобно! …далее

Добавил: Alteredego 19.10.2011

Фарш в лаваше по-провански 4.6

Фарш в лаваше по-провански готовится с добавлением большого количества итальянских трав, в состав которых входят: майоран, тимьян, душица, мята, базилик и другие. В итоге получается ароматное блюдо! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.06.2017

Лазанья с мясом 4.6

Классический рецепт приготовления лазаньи с пошаговыми фотографиями — вашему вниманию. Приготовить настоящую итальянскую лазанью по этому рецепту сможет даже начинающий кулинар. …далее

Добавил: Саша Кружко 02.05.2013

Новогодний рулет с грибами и сыром 4.7

Необыкновенно вкусный, яркий и нарядный мясной рулет, который просто создан для праздничного стола! Его без сомнения заметят Ваши гости, попробуют и наградят порцией комплиментов! Приглашаю! …далее

Добавил: Наталья Л. 06.11.2018

Ежики в духовке 4.4

«Ежики» — это те же самые тефтели. Но если в фарш для тефтелей рис отваривают до полуготовности, в фарш для ежиков рис кладут сырым. Запеченные в духовке ежики выпускают рисовые «колючки» наружу. …далее

Добавил: Erich 24.09.2013

Манты классические 4.7

Давайте познакомимся с традиционным мясным блюдом востока. В дословном переводе «манты» означают «начинённую голову» или, как омоним, «голову варвара». Итак, смотрите подробный рецепт и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.02.2017

Перец фаршированный в мультиварке 4.2

Что-что, а фаршированный перец знают все. У каждой хозяйки есть свой рецепт, вот и я хочу поделиться с вами своим. Фаршированный перец я готовлю в мультиварке, и получается легко, быстро и вкусно! …далее

Добавил: Bamby 03.04.2013

Ленивые беляши с фаршем 4.3

Ленивые беляши с фаршем готовятся элементарно! Отлично жарятся, получаются мягкими и сытными. Беляши можно приготовить на завтрак или же сделать себе легкий и вкусный ужин! …далее

Добавил: Алексей Марчук 03.10.2014

Узбекские пельмени «Чучвара» 4.8

Одно из распространённых узбекских блюд — Чучвара. Чем-то похожее на наши русские пельмени, но разница всё-таки есть. Блюдо не только красивое, но и вкусное, соус придаёт особенный вкус. …далее

Добавил: Маришка Т. 18.01.2019

Мясные вафли 4.7

Можно ли ещё кого-то удивить котлетами? Если у вас дома есть вафельница, то да! Котлеты в ней получаются необыкновенно вкусные! С поджаристой корочкой, нежные, сочные! Просто сказка! …далее

Добавил: Наталья Л. 06.01.2019

Котлеты из духовки «Нежнейшие» 3.8

Котлеты по этому рецепту полностью оправдывают свое название. Нежные, сочные и очень вкусные, — они не оставят вас равнодушными! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.08.2018

Кремлевские котлеты 3.7

Не знаю, откуда такое название у этих котлет! Может, их готовили в Кремле? Не знаю. В любом случае котлетки вкуснейшие! Основная их особенность в том, что они запекаются в духовке. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 17.01.2018

Ежики из фарша и риса 5.0

Очень простое, сытное и вкусное блюдо! Отличная идея накормить мясом не только взрослых, но и детей. Надеюсь, что мой вариант ежиков вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.10.2018

Манты в форме розочек 4.9

Кто не любит вкусно покушать? А если это еще и красиво? Предлагаю посмотреть мой рецепт приготовления вкуснейшего блюда «Манты» в форме розочек! Подается со сливочным маслом и овощами. …далее

Добавил: Вика Василенко 06.03.2017

Самса «Арабская» 5.0

Самса или самоса — пирожок с начинкой произвольной формы (круглой, треугольной или квадратной). Считается самостоятельным блюдом, подается с уксусом или томатным соусом с чесноком и зеленью. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.10.2018

Лодочки из баклажанов с фаршем 4.5

Вкуснейшие лодочки из баклажанов — одно из моих самых любимых блюд! В нашей семье все любят баклажаны, поэтому готовим их постоянно. В этом рецепте баклажаны готовятся с начинкой из фарша. …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.07.2014

Ленивые голубцы с рисом и фаршем 4.5

Многие в голубцах не любят капустный лист, и он часто остается не съеденным. Поэтому вариант рецепта, как приготовить ленивые голубцы с рисом и фаршем, подходит для них идеально. Смотрите сами! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.03.2019

Запеканка по-неаполитански 5.0

Запеканка по-неаполитански — это по сути лазанья, только вместо специальных листов используются макароны пене или маккерони. Когда хочется лазаньи, а листов нет, не отказывайте себе в удовольствии! …далее

Добавил: Мелисса 29.12.2018

Баклажаны с фаршем и картошкой 4.4

Хотите приготовить вкусный ужин быстро? Тогда этот рецепт для вас! Просто сложите все ингредиенты слоями, залейте сметаной и в духовку! Смотрите как приготовить баклажаны с фаршем и картошкой. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.07.2016

Голубцы классические 3.6

Мало кто не любит голубцы, а вот готовить их умеют далеко не все. Сегодня хочу научить вас, как приготовить голубцы классические по рецепту моей мамы. Эти голубцы для меня самые лучшие и любимые. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.09.2016

Беляши классические 4.7

Есть такие рецепты, которые всегда актуальны, а в классическом варианте они вкуснее всего. На мой взгляд, классические беляши самые вкусные и правильные. Почему? Смотрите мой рецепт — и узнаете! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.02.2017

Суп с булгуром и фрикадельками 4.9

А вы любите сытные, наваристые супы? Если да, то вам сюда! Это очень вкусный суп, который придется душе, как взрослым, так и детям. А процесс приготовления весьма простой. …далее

Добавил: Наталья Л. 19.09.2018

Котлеты из индейки с жареными яблоками 5.0

Сочные и нежные котлеты из индюшиного мяса, запеченные в духовке, отлично сочетаются с карамелизированными яблоками и розовым перцем. Подавать можно с томатным соусом и рубленной зеленью. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 16.08.2018

Пельмени «Иркутские» 5.0

Основываясь на рецептах сибиряков, расскажу вам один из простых и вкусных вариантов, как приготовить пельмени «Иркутские». Сытные, домашние и безумно аппетитные! Хочется съесть ещё и ещё один! …далее

Добавил: Наталья Л. 29.01.2019

Котлеты из фарша (классический рецепт) 4.3

Классический рецепт котлет из фарша можно смело назвать основой для кулинарных экспериментов. Добавляйте любимые специи, зелень, овощи и получайте вс новые и новые ароматы и вкусы. …далее

Добавил: Вика Василенко 03.10.2016

Гуляш «Восхитительный» 4.7

Почему мне нравится этот рецепт гуляша? Готовится он быстрее обычного, а результат всегда — восхитительный! Макароны добавляем сразу в подливу и готовим вместе, что опять же экономит наше время! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.05.2017

Лучший рецепт лазаньи 4.8

Лазанья — отличный вариант для обеда или ужина. Этим блюдом можно удивить гостей или порадовать своих близких. Попробуйте несложный в приготовлении рецепт очень сытной и вкусной лазаньи. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.12.2018

Тефтели (классический рецепт) 4.3

Сегодня я покажу, как приготовить тефтели (классический рецепт) без добавок. Для тефтелей понадобится только самое свежее мясо или готовый фарш, лук, чеснок и томатная паста. Итак, приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

«Мужская» закуска 5.0

Почему «мужская»? Конечно потому что сытная, мясная и с сыром. Всё как любят мужчины! Но попробовать, без сомнения, нужно всем! Ведь закуска не только вкусная, но и очень интересная. …далее

Добавил: Наталья Л. 01.11.2018

Фрикадельковый суп 4.6

Никто и никогда не откажется отведать тарелочку золотистого, ароматного супа с фрикадельками и кусочками овощей. Не откажите себе в удовольствии и вы! …далее

Добавил: Glasha 23.04.2014

Капустные котлеты с мясом 4.4

Блюдо из разряда — быстро, просто, сытно и вкусно! Можно подать такие котлетки самостоятельно с любым любимым соусом, а можно с гарниром. …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.11.2018

Фальшивая свинка на Новый год 2019 4.8

Надеюсь, что вы еще не запланировали меню на Новый год, ведь у меня для вас превосходный праздничный рецепт фальшивой свинки из картофельного пюре. Оригинальное, вкусное и бюджетное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.10.2018

Чебуреки классические 3.4

Приготовить классические чебуреки совсем несложно, особенно, если у вас есть пошаговый фоторецепт. Готовятся чебуреки быстро, в приготовлении нет ничего сложного, давайте поскорее приступать! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.10.2016

Колобки из спагетти 4.5

Предлагаю приготовить колобки из спагетти с начинкой из фарша и овощей. Процесс может показаться немного сложным, но оно того стоит! Блюдо получается вкусным и сытным, рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.06.2018

Мясной рулет с ананасами 4.6

Это простой в приготовлении и невероятно вкусный рецепт мясного рулета с ананасами. Блюдо выглядит очень празднично, эффектно. Он настолько сочный, что просто тает во рту. Обязательно приготовьте! …далее

Добавил: Маришка Т. 29.01.2019

Тефтели с подливой в духовке 4.4

Чтобы тефтели получились мягкими и сочными их лучше всего запекать в духовке с ароматной подливкой — так мы и сделаем. Итак, рецепт тефтелей с подливой в духовке — читайте и используйте! …далее

Добавил: Dashuta 25.10.2013

Бухлаваш 4.7

Очень аппетитное блюдо, которое готовится в лаваше и подается на второе или в качестве закуски. По вкусу напоминает толи шаурму, толи лазанью, но в любом случае очень-очень вкусно! …далее

Добавил: Наталья Л. 03.03.2019

Голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей 5.0

Предлагаю приготовить голубцы из молодой капусты с фаршем и чечевицей. Голубцы — это любимое многими блюдо, надеюсь и такой вариант вам непременно понравится. …далее

Добавил: Оксана Ч. 27.07.2018

Мясные буханки с сюрпризом 5.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясные буханки с сюрпризом. Внутри которых вареная морковь, а в фарше — кукуруза. Всё получилось красиво и вкусно! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2018

На вопрос, что можно приготовить из мясного фарша, вам помогут ответить наши авторы, ведь вариантов блюд на любой вкус существует невероятно много. Есть простые рецепты, например — макароны по-флотски, котлеты, тефтели, фрикадельки. Очень вкусными получаются пирожки и пироги с мясным фаршем, грибами, картошкой. Также разнообразны способы приготовления фарша, который также может состоять как из одного, так и из нескольких ингредиентов. Особое внимание предлагаю обратить на приготовление чебуреков, в нём фарш специально разбавляется небольшим количеством бульона. В то же время для приготовления люля-кебаба фарш делают из баранины или говядины с большим количеством лука и специй. Затем его тщательно отбивают, чтобы он хорошо держал форму и был более плотным. Благодаря рецептам, расположенным на нашем сайте, вы легко приготовите вкусное блюдо из мясного фарша, которое порадует вас и ваших близких.

povar.ru

Блюда с фаршем: 1146 рецептов что приготовить с фаршем

Картофель 1,5 кг

Мясной фарш 800 г

Сыр пармезан 100 г

Молоко 100 мл

Лук репчатый 2 головки

Лавровый лист по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Молотый перец чили 1 чайная ложка

Паприка 2 столовые ложки

Сливочное масло 15 г

Прованские травы 2 столовые ложки

eda.ru

10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно

Ленивая пицца «Маргарита»

John/Flickr.com

Если в холодильнике есть фарш, а в шкафу багет, то за полчаса можно приготовить отменный ужин.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 350 г томатов в собственном соку;
  • 250 г моцареллы;
  • 1 багет;
  • пучок базилика;
  • растительное масло.

Приготовление

Фарш лучше брать говяжий. Но можно использовать микс из свинины и курицы. Обжарьте фарш на хорошо раскалённой сковороде 5–8 минут. Затем добавьте томаты и томите ещё около 15 минут, пока не выпарится жидкость.

Багет разрежьте вдоль, уберите мякоть из середины. Обе половинки подсушите в духовке 2–3 минуты. Моцареллу нарежьте кубиками. Базилик измельчите.

Разложите фарш с томатами и сыр по обеим половинкам багета. Посыпьте базиликом и выпекайте ещё 5 минут.

Кефтедес

fanfon/Depositphotos.com

Это традиционное блюдо греческой кухни, представляющее собой сочные шарики из фарша и овощей. Кефтедес можно подавать как отдельно (они неплохо идут к пиву), так и с гарниром.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 2–3 средние луковицы;
  • 2 ломтика белого хлеба;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 яйцо;
  • 4 столовые ложки измельчённой петрушки;
  • 4 столовые ложки молока;
  • 1 столовая ложка красного винного уксуса;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 чайная ложка сушёного орегано;
  • 10 листочков мяты;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Размочите хлеб в молоке. Отожмите и добавьте к нему фарш, яйцо, измельчённый лук, чеснок, петрушку и мяту. Хорошенько перемешайте. Посолите, поперчите, добавьте орегано, сбрызните оливковым маслом и уксусом. Ещё раз перемешайте — лучше руками.

Накройте миску с фаршем пищевой плёнкой и отправьте на час в холодильник. За это время специи отдадут аромат, а мясо даст сок (его нужно будет слить). Если у вас нет говяжьего фарша, используйте баранину или свинину с курицей (50/50).

Сформуйте из фарша шарики и обжарьте их в большом количестве сильно разогретого растительного масла. Готовые кефтедес выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.

Говядина «Веллингтон» с фаршем

nata_vkusidey/Depositphotos.com

Говядина «Веллингтон» — блюдо дорогое, праздничное. Но его можно упростить, заменив говяжью вырезку фаршем. Результат будет не хуже.

Ингредиенты

  • 1 кг говяжьего фарша;
  • 500 г слоёного теста;
  • 200 г грибов;
  • 100 г томатного соуса;
  • 25 г сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • 3 луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • петрушка и другая зелень — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Смешайте фарш с измельчённым луком, 2 зубчиками чеснока и зеленью. Добавьте 3 яйца и хорошенько вымешайте. Выложите в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 20 минут. Остудите.

Обжарьте грибы с оставшимся чесноком. Грибы дадут жидкость — жарьте, пока она не выпарится.

Раскатайте слоёное тесто, выложите на него остывшие грибы и буханку фарша. Заверните рулет. Взбейте 1 яйцо и смажьте им рулет. Сверху на тесте сделайте надрезы.

Выпекайте при той же температуре 30–40 минут.

Фаршированный картофель

George Wesley & Bonita Dannells/Flickr.com

Этим нехитрым блюдом можно накормить голодных друзей, внезапно нахлынувших в гости. Всё, что потребуется, — это немного фарша и картофель.

Ингредиенты

  • 500 г фарша;
  • 250 мл мясного бульона;
  • 50 г твёрдого сыра;
  • 5 крупных картофелин;
  • 1 крупная луковица;
  • 3 столовые ложки томатного соуса;
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса;
  • соль и перец — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Очистите и мелко порежьте лук. Его нужно обжарить вместе с фаршем. Когда лук станет мягким, а мясо подрумянится, добавьте томатный и вустерширский соус, посолите и поперчите. Тушите 15–20 минут, пока соус не загустеет.

За это время отварите картофель в мундире. Следите, чтобы он не разварился, а остался слегка сырым. Разрежьте каждую картофелину вдоль пополам и выньте сердцевину ложкой.

Разложите мясной соус по половинкам картошки. Посыпьте каждую из них тёртым сыром. Выложите на противень и отправьте в духовку на 10–15 минут, чтобы сыр расплавился и образовалась золотистая корочка.

Буррито с фасолью и кукурузой

Hungry Dudes/Flickr.com

В тортилью можно завернуть практически что угодно. Например, фарш с консервированной фасолью и кукурузой. Получится отличное буррито на скорую руку.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 400 г твёрдого сыра;
  • 200 г консервированной кукурузы;
  • 200 г консервированной белой фасоли;
  • 100 мл густого томатного соуса;
  • 12 тортилий;
  • 1 луковица;
  • 1 красный болгарский перец;
  • оливковое масло для жарки;
  • соль, перец и чесночный порошок — по вкусу.

Приготовление

Лук очистите, мелко порежьте и обжарьте с фаршем на оливковом масле. С кукурузы и фасоли слейте жидкость, болгарский перец очистите от семян и порежьте кубиками.

Добавьте овощи к фаршу, когда тот станет мягким. Посолите, поперчите, добавьте ¾ тёртого сыра, чесночный порошок и другие специи, залейте томатным соусом. Перемешайте и потомите ещё несколько минут.

Тортильи посыпьте оставшимся сыром. Выложите на них начинку, сверните конвертами и подержите на сухой раскалённой сковороде 1–2 минуты.

Пастуший пирог

Meng He/Flickr.com

Это традиционное британское блюдо, представляющее собой запеканку из фарша, картофельного пюре и пассерованных овощей. Несмотря на незамысловатые ингредиенты, получается очень вкусно.

Ингредиенты

  • 500 г бараньего или говяжьего фарша;
  • 70 г сливочного масла;
  • ½ стакана бульона;
  • ¼ стакана молока;
  • 3 большие картофелины;
  • 2 средние луковицы;
  • 2 средние моркови;
  • 1 банка зелёного горошка;
  • соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Сделайте пюре: отварите очищенный картофель, добавьте тёплое молоко и 50 г сливочного масла, разомните.

Обжарьте на оставшемся сливочном масле очищенные и измельчённые лук и морковь. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним зелёный горошек (не забудьте слить жидкость). Жарьте на среднем огне около 3 минут. Положите фарш. Когда он подрумянится, влейте бульон и тушите ещё 10–12 минут, не накрывая крышкой.

В форму для запекания выложите сначала фарш с овощами, а потом картофельное пюре. Выпекайте в духовке 30 минут при температуре 200 °С.

Фаршированный лук

photooasis/Depositphotos.com

Это блюдо придётся по душе даже тем, кто не любит лук. Благодаря фаршу он получается мягким, нежным и ароматным. Если есть готовый фарш, приготовление блюда займёт чуть больше получаса.

Ингредиенты

  • 300 г нежирного фарша;
  • 50 г сливочного масла;
  • 6 больших луковиц;
  • по пучку тимьяна, базилика и петрушки;
  • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.

Приготовление

Очистите лук. Срежьте основание, чтобы луковица стояла, а также верхушку. При помощи ложки или ножа аккуратно выньте внутреннюю часть луковицы так, чтобы остались стенки толщиной около 1,5 см. Отправьте луковые заготовки на 5–8 минут в микроволновку.

Смешайте фарш с рубленой зеленью и размягчённым сливочным маслом, посолите и поперчите. Начините смесью луковицы и оберните каждую фольгой.

Выпекайте фаршированные луковицы 30 минут при 200 °С. Подавайте горячими.

Бургер «Неряха Джо»

Whitney/Flickr.com

«Неряха Джо» (Sloppy Joe) — популярный в Америке вид бургеров, где вместо котлеты используется сочный мясной соус. Он, кстати, универсальный: отлично подходит к картофелю, макаронам, рису и гречке. Кроме того, его можно разложить по пакетам, заморозить и использовать как домашний полуфабрикат.

Ингредиенты

  • 500 г фарша;
  • 5 помидоров;
  • 4 булочки для бургеров;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 средняя морковь;
  • 1 чайная ложка вустерширского соуса;
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса;
  • соль, чёрный молотый перец и перец чили хлопьями — по вкусу;
  • растительное масло.

Приготовление

Очистите лук и морковь. Лук мелко порубите, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на растительном масле, а после добавьте к ним фарш.

Пока он жарится, снимите с помидоров кожу и разомните мякоть вилкой. Очистите и измельчите чеснок. Когда из фарша выпарится жидкость, посолите, поперчите его и добавьте рубленый чеснок.

Перемешайте, дайте минуту прогреться, затем влейте вустерширский соус и уксус. Снова перемешайте. В конце добавьте помидоры и тушите, пока из соуса не выпарится большая часть влаги.

Булочки для бургеров подсушите на сухой раскалённой сковороде. Выложите соус на нижние половинки булочек и накройте верхними.

Запеканка из зити

Emily/Flickr.com

Зити — это вид пасты (крупные длинные или короткие трубочки), которую итальянцы используют для запеканок. Это блюдо ещё иногда называют ленивой лазаньей.

Ингредиенты

  • 450 г макарон зити или пенне;
  • 450 г нежирного фарша;
  • 200 г пармезана;
  • 200 г моцареллы;
  • 600 г томатного соуса;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка сушёного орегано;
  • 1 столовая ложка базилика;
  • соль и перец — по вкусу;
  • сливочное масло.

Приготовление

Обжарьте фарш вместе с измельчённым луком на оливковом масле. Затем посолите, поперчите, добавьте томатный соус и тушите ещё около 15 минут.

В слегка подсоленной воде отварите макароны так, чтобы они не успели стать мягкими.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выкладывайте запеканку слоями: половина отваренных зити, половина тёртого пармезана и ломтиков моцареллы, половина мясного соуса, снова макароны и оставшийся сыр. Сверху посыпьте орегано и базиликом.

Выпекайте 30 минут при температуре 180 °С.

Рулет из лаваша

i.fotorecept.com

Очень простой рецепт, так как ингредиенты не требуют дополнительной обработки. Если в холодильнике есть готовый куриный фарш, вы за 20 минут соберёте рулет, а ещё через 40 получите вкусный ужин.

Ингредиенты

  • 500 г куриного фарша;
  • 200 г густой сметаны;
  • 150 г твёрдого сыра;
  • 1 яйцо;
  • 2 тонких лаваша;
  • соль, перец и зелень — по вкусу.

Приготовление

Посолите и поперчите фарш. Добавьте к нему рубленую зелень, которая вам нравится.

Посыпьте один лаваш небольшим количеством тёртого сыра, сверху положите другой. Смешайте фарш со сметаной и намажьте этим лаваш. Плотно сверните рулет.

Получившийся рулет смажьте взбитым яйцом и посыпьте тёртым сыром. Выложите рулет на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте 40–45 минут при температуре 180 °С.

lifehacker.ru

Вторые блюда из фарша — рецепты с фото на Готовим дома

Практически каждая хозяйка нередко задается вопросом: «Что приготовить из фарша быстро и вкусно?» 

 Для начала разберемся с определением слова «фарш». Мясной фарш — это измельченная на мясорубке, блендере или вручную (при помощи, ножа) мякоть говядины, свинины, баранины или птицы: курицы, индейки и др.
Часто рецепты из мясного фарша требуют добавления размоченного хлеба (или овсяных хлопьев), яиц, молока или сливок, сырого или жареного лука, зелени, чеснока и специй. Т.е. возможности в приготовлении блюд из фарша, этого незаменимого полуфабриката, который готовится почти на каждой кухне, ограничены лишь фантазией наших изобретательных хозяюшек, а если сказать иначе – эти возможности не имеют границ, и показатель этого – разнообразные рецепты простых блюд из мясного фарша, которые наши хозяюшки изобретают на своей домашней кухне и с радостью делятся с нами своими замечательными рецептами и идеями.

Итак, что же можно приготовить из фарша? Это множество рецептов мясных котлет и тефтелей, тефтели «ежики» голубцы, пельмени, лазанья, рулеты и запеканки с мясным фаршем, фаршированные овощи: фаршированные перцы, баклажаны, кабачки, тыква, помидоры, в качестве начинки для пирогов, пирожков, беляшей и множество других быстрых и вкусных блюд из фарша.
У занятых хозяек всегда в почете простые и быстрые рецепты из фарша. Чего стоит, например, рецепт Спагетти «Болоньеза», который готовится из мясного фарша с томатами, буквально за 20 минут! Фарш, действительно, уникальный продукт! Благодаря измельчению, мясо становится мягким, сочетается со многими продуктами, готовится быстрее, любим детьми и взрослыми. Кроме того, меняя вид фарша, меняется и вкус, и польза всего блюда. Заменив, фарш из свинины на фарш из индейки, вы получите более диетическое и питательное блюдо. А чтобы получить сочные котлеты, смешивают фарш из говядины с фаршем из свинины, иногда еще дополнительно добавляют сало, для сочности – результат просто восхитительный! Именно благодаря быстрым и вкусным рецептам из фарша каждая хозяйка легко и непринужденно составит свое меню на неделю и на месяц, разнообразит рацион из мясных блюд для себя и всей семьи!
В этом разделе «Блюда из мясного фарша» вы найдете рецепты блюд из фарша, от наших кулинаров, с фотографиями и пошаговым приготовлением.

gotovim-doma.ru

Что приготовить из фарша быстро и вкусно – Рецепты из фарша

Тот, кто впервые превратил мясо в фарш, сам того не ведая, оказал нам неоценимую услугу. Ведь преимуществ у этого полуфабриката действительно много. Фарш можно приготовить из любого мяса: свинины, говядины, курицы, индейки, телятины, баранины, а также из рыбы. Его можно заморозить и хранить в морозилке довольно долго. В любое время, достав оттуда такую заготовку из мяса, вам остаётся лишь решить, что приготовить из фарша быстро и вкусно.

Обычно первое, что приходит на ум при мысли, что приготовить из фарша быстро и вкусно – это всевозможные котлетки, биточки, зразы, тефтели, голубцы и пельмени, пироги, блинчики, запеканки, рагу и фаршированные овощи… Kedem.ru «Кулинарный Эдем» с удовольствием продолжит этот список и предлагает вам пополнить копилки рецептами блюд из фарша.

Фарш, запечённый в духовке под овощами и сыром

Ингредиенты:
500 г готового свиного фарша,
1 луковица,
1 морковь,
1 помидор,
200 г сыра,
свежая зелень, соль, специи, паприка – по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Нарежьте лук тонкими кольцами, добавьте к нему немного соли, чёрного молотого перца и паприки и обжарьте его на раскалённой сковороде до золотистого цвета. Форму для выпечки застелите фольгой и выложите лук, на него – фарш и посыпьте измельчённой зеленью. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200ºС, на 10-15 минут. Тем временем натрите на крупной тёрке морковь и обжарьте её на той же сковороде до золотистого цвета. Достаньте фарш из духовки, выложите на него морковь и нарезанный тонкими кружочками помидор, посыпьте натёртым сыром и отправьте в духовку ещё минут на 15.

Хрустящие трубочки с фаршем на завтрак

Ингредиенты:
4 листа тонкого лаваша,
200 г фарша с луком и специями,
2 яйца,
острый кетчуп.

Приготовление:
Разрежьте лаваш на небольшие куски, смажьте кетчупом, затем тонким слоем нанесите фарш и сверните лаваш с начинкой в трубочки. Яйца взбейте с солью, обмакните в этой смеси трубочки и обжарьте на сковороде до готовности.

Оладьи из куриного фарша с тыквой

Ингредиенты:
400 г куриного фарша,
150 г мякоти тыквы,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
3 ст. л. майонеза,
2 яйца,
2 ст. л. муки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
растительное масло – для жарки.

Приготовление:
Натрите мякоть тыквы на средней тёрке, мелко нарежьте лук и чеснок. Соедините в миске куриный фарш, тыкву, лук и чеснок, посолите, поперчите, добавьте майонез и муку. Хорошо всё перемешайте и оставьте на 20 минут. После чего разогрейте сковороду, влейте растительное масло и столовой ложкой выкладывайте оладьи. Жарьте их на среднем огне примерно по 3-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

«Большой голубец»

Ингредиенты:
500 г мясного фарша,
11-15 капустных листьев,
150 мл бульона,
150 г риса,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст. л. любого жира,
1 красный сладкий перец,
по 50 г майонеза и кетчупа,
½ пучка петрушки и укропа,
соль, специи, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите рис. Мелко нарежьте луковицу, натрите на крупной тёрке морковь и обжарьте их на разогретом жире, добавьте к ним нарезанный кубиками сладкий перец и жарьте всё вместе ещё несколько минут. После выложите к овощам фарш и жарьте его, помешивая, до рассыпчатости. Затем добавьте рис, перемешайте, посолите, поперчите, приправьте специями, добавьте измельчённую зелень и снова перемешайте. Капустные листья бланшируйте в горячей воде и срежьте утолщения. Выложите их внахлёст, сверху уложите начинку и, формируя рулет, постепенно, начиная с верхних, заверните листы. Аккуратно перенесите рулет на противень, залейте подсоленным бульоном, сверху смажьте рулет смесью кетчупа и майонеза и поставьте в духовку, разогретую до 180ºС, на 45-50 минут. Готовому рулету дайте немного остыть и выложите его на большое блюдо.

Куриная грудка, фаршированная мясным фаршем

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
500 г смешанного фарша,
2 яйца,
1 луковица,
панировочные сухари,
3-4 ст. л. растительного масла,
зелень петрушки и укропа,
соль, чёрный молотый перец, приправа для курицы – по вкусу.

Приготовление:
Добавьте в фарш измельчённый лук, приправьте приправой, посолите и поперчите. Хорошо вымешайте фарш и отбейте. Мокрыми руками сформируйте небольшие продолговатые заготовки. Куриную грудку нарежьте крупными кусками и тонко отбейте их через плёнку. Подготовленные заготовки из фарша оберните куриными отбивными. Затем получившиеся куриные рулетики обмакните во взбитых яйцах, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на разогретом масле со всех сторон. Выложите их на противень, добавьте немного воды и поставьте в разогретую до 180ºС на 25-30 минут. Готовое блюдо посыпьте измельчённой зеленью.

Рулет из фарша в омлете

Ингредиенты:
Для омлета:
3 яйца,
100 г твёрдого сыра,
100 г сметаны,
1 ст. л. манки.
Для начинки:
400 г мясного фарша,
1 луковица,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Для омлета смешайте яйца, натёртый на крупной тёрке сыр, сметану и манку. Оставьте получившуюся смесь на некоторое время, чтобы набухла манка. Для приготовления начинки измельчите лук, слегка обжарьте, добавьте в фарш, посолите, поперчите и перемешайте. Квадратную форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, которую затем смажьте растительным маслом, и равномерно по всей поверхности формы распределите омлетное тесто. Поставьте форму в разогретую до 180ºС духовку и запекайте до лёгкого зарумянивания. Готовый омлет выньте из духовки, дайте немного остыть и аккуратно снимите с бумаги. Выложите на него равномерным слоем фарш, сверните в рулет, заверните его в фольгу и поместите в духовку. Запекайте при той же температуре 40 минут. Когда время выйдет, не спешите сразу разворачивать фольгу, дайте рулету немного остыть в фольге, чтобы выделившийся при приготовлении сок впитался в него.

Ленивые расстегайчики с фаршем

Ингредиенты:
500 г слоёного магазинного теста,
500 г свиного фарша,
3 яйца,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте фарш на сковороде с растительным маслом, добавив к нему соль и перец. Яйца отварите, остудите и порубите. Смешайте фарш и яйца. Тесто раскатайте, нарежьте на квадраты, в центр каждого выложите начинку и соедините края теста так, чтобы центр оставался открытым. Аккуратно выложите расстегаи на противень и запекайте в разогретой до 200ºС духовке 20 минут. Вкусные расстегайчики получаются и из рыбного фарша.

Котлетки со свёклой и солёными огурцами

Ингредиенты:
250 г мясного фарша,
2 яичных желтка,
1 луковица,
1 отварная свёкла,
1 солёный огурец,
3 ст. л. молотых сухарей,
3 ст. л. свекольного отвара,
2-3 ст. л. жира,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте мясной фарш с яичными желтками, мелко нарезанным луком и варёной свёклой, пропущенной через мясорубку. Добавьте к массе мелко нарезанный солёный огурец. Семена предварительно удалите. Слегка разбавьте массу отваром свёклы и разделите на 6 плоских овальных котлет, густо обваляйте их в молотых сухарях и обжарьте на сковороде с разогретым жиром до образования коричневой корочки.

Запечённые под сырной корочкой биточки «Сметанные»

Ингредиенты:
450 г смешанного фарша,
1 яйцо,
1 луковица,
½ моркови,
100 г сметаны,
1 зубчик чеснока,
сыр, сливочное масло, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Соедините с фаршем мелко нарезанные лук, морковь и чеснок, добавьте яйцо, сметану, посолите, поперчите, перемешайте и хорошо отбейте. Разделите получившуюся котлетную массу на шарики одинаковой формы. Уложите их в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 30 минут. Когда время выйдет, достаньте форму из духовки, снимите фольгу, посыпьте биточки тёртым сыром и поставьте обратно в духовку ещё на 15-20 минут до зарумянивания.

Рисовая запеканка с мясным фаршем и яблоками

Ингредиенты:
500-600 г мясного фарша,
2 ст. риса,
2 яблока,
30 г сливочного масла,
30 г растительного масла,
2 луковицы,
1 ст. л. томатной пасты,
200 г сыра,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Хорошо промойте рис и, залив его 4 стак. воды, поставьте на плиту, доведите до кипения, посолите, добавьте 2 ст. л. растительного масла и варите 20-25 минут. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом. Затем добавьте к нему фарш и жарьте, помешивая, 5-7 минут на среднем огне. Далее добавьте в эту смесь очищенные и натёртые на крупной тёрке яблоки и томатную пасту, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и тушите минут 10. В смазанную растительным маслом форму для выпечки выложите половину риса, распределите его равномерно и выложите на него фарш, сверху – вторую половину риса и натёртый на крупной тёрке сыр и кусочки сливочного масла. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180ºС, и запекайте в течение 30 минут.

Гречаники

Ингредиенты:
500 г смешанного фарша,
500 г гречневой каши,
1 яйцо,
2 луковицы,
панировочные сухари.
растительное масло,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте фарш с гречневой кашей, добавьте к массе яйцо и обжаренный лук, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Сформируйте из получившейся массы котлеты, обваляйте их в сухарях и обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

Картофельное рагу с фаршем и яйцами

Ингредиенты:
2,5 стак. картофеля, натёртого на крупной тёрке,
1,5 стак. говяжьего фарша,
½ стак. измельчённых помидоров,
½ стак. мелко нарезанного лука,
½ стак. измельчённого сладкого перца,
4 яйца,
½ ч. л. соли,
½ ч. л. чёрного молотого перца,
1 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
В большой миске смешайте фарш с картофелем, помидорами, сладким перцем, луком, солью и чёрным молотым перцем. На сковороде разогрейте растительное масло, высыпьте на разогретую сковороду получившуюся смесь и готовьте, помешивая, 10-15 минут до готовности фарша. Затем в массе ложкой сделайте 4 углубления, вбейте в каждое по яйцу, посолите, поперчите, накройте крышкой и готовьте ещё 10 минут до полной готовности блюда.

Жареные колбаски из фарша в беконе

Ингредиенты:
600 г смешанного фарша,
бекон (нарезка),
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
2 ст. л. растительного масла,
смесь молотых перцев и соль – по вкусу.

Приготовление:
Добавьте в фарш измельчённый лук, пропущенный через пресс чеснок, соль, смесь перцев и перемешайте в блендере до получения однородной массы. Из получившейся массы сформируйте колбаски длиной 8-10 см, оберните их по косой полосками бекона и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом со всех сторон.

Мясной хлебец с сыром

Ингредиенты:
400 г мясного фарша,
1 яйцо,
1 луковица,
150 г сыра,
1 помидор,
1-2 ст. л. кетчупа,
зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарежьте лук, слегка обжарьте его на сковороде с растительным маслом, дайте остыть и перемешайте с фаршем. Туда же добавьте яйцо, соль и специи. Сыр (100 г) нарежьте маленькими кубиками, помидор – кружками, зелень – измельчите. Добавьте сыр и зелень в фарш, хорошо перемешайте и отбейте об миску. Выложите получившуюся массу в прямоугольную силиконовую форму, смазанную растительным маслом, хлебец сверху смажьте кетчупом и внахлёст уложите помидорные кружки. Поставьте форму в духовку, разогретую до 230ºС, на 30 минут. Затем достаньте, посыпьте натёртым сыром и верните в духовку ещё на полчаса.

Морковный пирог с фаршем

Ингредиенты:
500 г мясного фарша,
300 г муки,
4 яйца,
4 крупные моркови,
200 г сливок,
200 г сливочного масла,
150 г сыра,
2 зубчика чеснока,
3 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. рубленой зелени,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Просейте муку, добавьте размягчённое сливочное масло, яйца, соль, замесите тесто и уберите его на 30 минут в холодильник. Морковь натрите на крупной тёрке. Фарш выложите на сковороду с разогретым маслом и обжаривайте его до лёгкого зарумянивания. Затем выложите к фаршу морковь и тушите всё вместе 5 минут. В смазанную маслом форму для выпечки выложите тесто, равномерно распределите его и наколите вилкой по всей поверхности. Поверх теста выложите смесь фарша с морковью. Смешайте с яйцами пропущенный через пресс чеснок, сливки, измельчённую зелень и залейте этой смесью фарш. Посыпьте пирог натёртым на тёрке сыром и отправьте его в разогретую до 200ºС духовку на 45 минут.

Рыбные котлеты в томатном соусе-подливке

Ингредиенты:
600 рыбного фарша,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1 ломтик хлеба,
4 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для соуса:
2-3 ст. л. томатной пасты,
2 ст. рыбного бульона или горячей воды,
1 щепотка сахара,
1 щепотка перца,
1 лавровый лист,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте в миске рыбный фарш, измельчённый лук, чеснок, предварительно замоченный в воде хлеб, соль, перец и хорошо вымесите руками. Мокрыми руками сформируйте котлеты и обжарьте их в разогретом на сковороде растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Готовые котлеты выложите в кастрюлю. В кипятке разведите томатную пасту, посолите, поперчите, добавьте сахар и лавровый лист. Этой подливкой залейте котлеты и тушите их на небольшом огне под крышкой 10-15 минут.

Надеемся, что мы помогли вам в решении вопроса «Что приготовить из фарша быстро и вкусно». Если нет, обязательно загляните в наши рецепты блюд из мяса.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

kedem.ru

Блюда из фарша — рецепты с фото на Повар.ру (2039 рецептов фарша) / страница 2

Котлеты с манкой 4.2

Секрет этих замечательных котлет в том, что вместо муки мы добавим в фарш немного манки, благодаря чему они станут невероятно мягкими, пышными и неописуемо вкусными. …далее

Добавил: Dashuta 14.10.2013

Чебуреки из слоеного бездрожжевого теста 4.2

Этот вариант чебуреков очень удобен. У меня всегда под рукой в морозилке есть упаковочка теста. Размораживается оно очень быстро, чебуреки из него получаются не менее вкусными, чем из простого теста. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.01.2016

Мусака классическая 2.9

Мусака — классическое блюдо греческой кухни, многие пробовали его в отпуске, но не решались приготовить дома. Однако процесс приготовления мусаки не так уж и сложен, дерзайте, и у вас все получится! …далее

Добавил: Olga Hofman 05.06.2017

Сливочная тыква с фрикадельками 5.0

Тыква — яркий и полезный овощ, из которого можно приготовить множество вкусных блюд. Рекомендую рецепт, как приготовить сливочную тыкву с фрикадельками. Вкусно, сытно и просто! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.09.2018

Говяжьи фрикадельки в соусе 5.0

Небольшие мясные шарики из говяжьего фарша тушатся в соусе. При этом они становятся очень нежными и вкусными. В фарш добавляются горчица, вустерширский соус, сушенный чеснок и уцхо-сунели. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.12.2018

Гусарики 4.8

Гусарики — это открытый пирожок, сделанный из слоенного или дрожжевого слоенного теста. В качестве начинки выступает свиной или свино-говяжий фарш с луком и морковью. Очень рекомендую попробовать! …далее

Добавил: Вика Василенко 27.11.2016

Чебуреки из заварного теста с водкой 3.8

Тонкое тесто и много сочной вкусной начинки! Хотите узнать, как приготовить чебуреки из заварного теста с водкой? Тогда обязательно прочитайте этот рецепт! Просто и очень вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.05.2016

Паста из эпохи Средневековья 5.0

Давайте забудем классическое сочетание пасты с томатным соусом и вспомним рецепт потрясающе вкусной пасты из прошлого. В сливочный вкус маскарпоне отлично вписывается кислинка вяленой клюквы. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.07.2017

Мясные кексы с перепелиными яйцами 5.0

Эту закуску поистине можно назвать мужской! Но признаюсь честно, я тоже с удовольствием съела один кекс. Это очень сытно и вкусно! Много мяса, сыр и перепелиное яйцо. Если Вы не на диете, угощайтесь! …далее

Добавил: Наталья Л. 06.09.2018

Беляши на скорую руку 4.5

Воздушные и мягкие беляши с вкусной начинкой и умопомрачительным запахом 🙂 Готовятся эти беляши действительно быстро, на скорую руку, хотя они и из дрожжевого теста. Делюсь секретом. …далее

Добавил: Арина Вольская 27.05.2014

Фаршированные шампиньоны «Шикарные» 5.0

Название полностью оправдывает вкус и внешний вид этой потрясающей закуски! Невероятно вкусные шампиньоны, начиненные мясным фаршем. Такое блюдо и правда нужно пробовать, а не обсуждать! …далее

Добавил: Наталья Л. 08.07.2018

Говяжий бургер 5.0

Бургер с говяжьей котлетой — пышная булочка, ломтик свежего помидора, кольца лука, соус. Ничего лишнего, сочно, вкусно — идеальная закуска, которую вы можете с легкостью приготовить дома. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.12.2018

Котлеты по-капитански 4.6

Это не просто огромные вкусные котлеты, это отличный ужин с гарниром! Порция позволит быть сытым и довольным не только капитанам! Итак, смотрите как приготовить котлеты по-капитански! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.03.2017

Пирог с мясом (легче не бывает!) 4.3

Это лучший заливной пирог, который я когда-либо готовила. Нежный, сочный, со вкусной мясной начинкой… я была в восторге от такого сочетания! Моему мужу и всем родным тоже очень понравился этот пирог. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.01.2017

Манты в виде рыбок 4.2

Если вы так же, как и я, любите манты и готовы есть их и днем и ночью, то вы тоже будете рады поэкспериментировать с их формами. Сегодня я предлагаю мой вариант, как приготовить манты в виде рыбок. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 10.01.2017

Куриный рулет к завтраку 4.4

Такой завтрак станет настоящим утренним событием, ведь куриный рулет не только очень вкусный, но и красивый. У этого блюда есть огромный плюс в том, что его можно приготовить с вечера. Угощайтесь! …далее

Добавил: Наталья Л. 28.05.2018

Котлеты слоеные 5.0

Котлеты — это такое блюдо, которое подходит и для повседневного стола и для любого праздничного подойдет. Предлагаю приготовить котлеты слоеные. Сочные, ароматные и очень вкусные, они полюбятся всем! …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.01.2019

Тефтели в грибном соусе под сыром 5.0

Нежные, тающие во рту тефтели, запеченные в сметанном соусе под сырной шапочкой. Подавать их можно со свежей зеленью и любимым гарниром. Такой щедрый обед понравится и детям, и взрослым. Приятного! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2018

Котлеты из фарша с начинкой 4.8

Котлеты из мясного фарша можно делать с самыми различными начинками — с грибами, морепродуктами, овощами. Особо вкусными получаются котлетки с начинкой из сыра. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2017

Зразы с гречкой в грибном соусе 5.0

Сочетание гречки с мясом и грибами — само по себе очень вкусное. Предлагаю взять это за основу и приготовить зразы с гречкой в грибном соусе. Блюдо сытное, аппетитное и ароматное! …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.09.2018

Мясные кексы 5.0

Рецепт мясных кексов с начинкой из грибов и сыра. Вкусное и сытное блюдо, которое подойдет и для повседневного меню, и для любого праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 19.12.2018

Гречка по-купечески с куриным фаршем 4.4

Можно, конечно, сварить гречневую кашу и съесть ее с маслом или сметаной. Но это скучно. А если чуть-чуть пофантазировать, то можно получить от приготовленной еды удовольствие. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Lika Val 18.11.2015

Скандинавское рагу с фрикадельками «Молочное» 4.3

Нежное, сочное овощное рагу с фрикадельками готовится на молоке. Молоко очень часто используется в горячих блюдах скандинавской кухни. Отличное блюдо для легкого семейного обеда или ужина! …далее

Добавил: Наталья Л. 09.10.2018

Рулет из фарша с грибами 4.6

Если в хозяйстве остается фарш, которому недолго осталось, либо же просто хочется побаловать близких чем-нибудь новеньким, это блюдо — для вас. Сытно и вкусно — хоть на обед, хоть на праздничный стол! …далее

Добавил: Даша Петрова 23.11.2013

«Мясные кабанчики» 4.8

Сочная и ароматная начинка из фарша, риса и овощей под хрустящей оболочкой из куриной кожи. Сытное, вкусное и питательное блюдо, которое займет достойное место на любом праздничном столе. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.11.2018

Бургер с фрикадельками 5.0

Сочное, сытное и ароматное блюдо для перекуса. Для фрикаделек берите свино-говяжий или говяжий фарш, томатный соус и сыр. Всё это запекается в духовке — и готово! Я все подробно расскажу, смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.06.2017

Мясной пирог «Хризантема» 4.2

Сегодня предложу вашему вниманию рецепт, как приготовить мясной пирог «Хризантема». Кроме того, что он получается очень вкусным и сытным, посмотрите, как эффектно он выглядит! Все будут в восторге! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.01.2017

Сочные котлеты в духовке 4.1

Я хочу рассказать вам о преимуществах запекания котлет в духовке и о том, как сделать их очень сочными и невероятно вкусными. Надеюсь, что вам пригодится мой рецепт, и вы оцените его по достоинству. …далее

Добавил: Dashuta 28.10.2013

Чебуреки из кукурузной муки 4.3

Вкусные хрустящие чебуреки из кукурузной муки с сочным мясным фаршем из свинины. Хотите попробовать? Тогда загляните в рецепт, я расскажу, как приготовить «Чебуреки из кукурузной муки»! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.10.2018

Новогодний торт «Кукареку» 4.8

Этот необычный торт приглянется, прежде всего мужчинам, т. к. он состоит из … мясных коржей и овощного крема! Посмотрите рецепт, как приготовить новогодний торт «Кукареку» и встречайте Новый год! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.11.2016

Ленивые голубцы в мультиварке 4.5

Рецепт — очень простой в приготовлении, а результат не оставит никого равнодушным. Читайте, как приготовить ленивые голубцы в мультиварке быстро и просто. Получается вкуснейшее блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Bamby 26.03.2014

Голубцы в духовке со сметаной 4.7

Голубцы — маленькие конвертики из капустного листа, начиненные мясным фаршем. Горячие и холодные, большие и маленькие, они почетные гости на обеденном столе в нашем доме. Угощайтесь на здоровье! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.02.2017

Гошкийде 5.0

Гошкийде – это киргизские шарики с мясной начинкой. Готовят такие шарики из крутого соленого теста. Предлагаю и вам рецепт, как приготовить гошкийде в домашних условиях. Будет очень вкусно и сытно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.02.2017

Драники с фаршем 4.5

Любой из нас хоть раз, но ел драники. Горячие, ароматные, да со сметанкой! Мммм… А если еще и с фаршем, то вообще красота. Как же приготовить драники с фаршем? Читайте дальше. …далее

Добавил: Liuka 01.10.2013

Фрикадельки под томатно-сырным соусом 4.3

Запах пряных трав с ноткой мускатного ореха, расплавленная моцарелла, сочные, тающие во рту фрикадельки, бокал красного вина — идеальный вариант для сытного и вкусного ужина. Угощайтесь на здоровье! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.06.2017

Завтрак в чизбургере 4.3

Чизбургер – одно из самых популярных блюд фаст-фуда. Но приготовить его можно с легкостью и дома, это будет и дешевле, и полезнее. Да и использовать продукты можно только те, которые нравятся. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.04.2017

Паста «Аль форно» 5.0

«Аль форно» в переводе с итальянского означает пищу, запеченную в печи. Сегодня я хочу рассказать, как приготовить пасту «Аль форно». Для этого понадобится огнеупорная форма и продукты. Вперед! …далее

Добавил: Вика Василенко 30.03.2017

Плов с фаршем 4.7

Конечно, этот рецепт не может считаться «классическим», но плов с фаршем от этого не становится менее вкусным. Главное — правильно его приготовить! Читайте рецепт плова с фаршем с пошаговыми фото! …далее

Добавил: Kurzyupa 01.10.2013

Тефтели с подливкой в мультиварке 4.5

Еще один отличный рецепт для тех, у кого есть мультиварка. Я предлагаю вам приготовить на ужин безумно вкусные тефтели с ароматной подливкой в мультиварке, а гарнир вы можете выбрать сами. …далее

Добавил: Dashuta 20.10.2013

Сэндвич с мясными шариками 4.4

Теплый ароматный сэндвич с мясом и сальсой, хрустящая булочка и сыр… Уже хочется попробовать? Тогда смотрите мой подробный пошаговый рецепт, как приготовить сэндвич с мясными шариками. …далее

Добавил: Вика Василенко 14.04.2017

povar.ru

Простые рецепты с пошаговыми фотографиями

Готовить из фарша — одно удовольствие, ведь фарш — штука довольно удобная, которая экономит хозяйкам уйму времени. Накрутив за раз несколько кило фарша и расфасовав по пакетам, можно убрать его в холодильник и доставать, когда нужно что-то быстро приготовить. Нарезать мясо уже не нужно, достаточно добавить в фарш нужных специй.

Можно еще больше облегчить себе задачу и купить уже готовый фарш. Правда, чаще всего в магазинах попадается очень жирный фарш с хрящами, брр… Но после долгих поисков, я всё же нашла подходящий мясной магазин и теперь постоянно покупаю фарш там (обычно свино-говяжий), он прямо как домашний — без хрящей и прожилок. И теперь я очень часто балую семью вкусными блюдами из фарша.

Рецептов из фарша существует великое множество и, кроме котлет и тефтелей, из него можно приготовить очень много вкусных и быстрых блюд. Например, лазаньи, запеканки, зразы и многое другое. Если вы не знаете, что приготовить из фарша, я подготовила для вас подборку самых лучших и самых вкусных блюд. Не сомневаюсь, что вы обязательно найдете для себя подходящий рецепт.

Рецепты блюд из фарша

Котлеты, тефтели

Мясные тефтели без риса — это классическое блюдо, с которым можно экспериментировать до бесконечности и каждый раз получать отменный результат. Мясные тефтели не обязательно должны содержать рис и тушиться в кастрюльке.

Ингредиенты:
Фарш — 800 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 2 шт., Яйца — 2 шт., Картофель — 1 шт., Кетчуп — 100 гр., Соль, черный перец, зелень сушеная

См. пошаговый рецепт приготовления

Тефтели из фарша в молочном соусе — вряд ли найдется тот, кто не любит тефтели! А если и найдется, значит он просто не умеет их готовить. Ведь на самом деле вкус тефтелей зависит не от фарша, а именно от подливы или соуса.

Ингредиенты:
Для тефтелей:
Фарш свино-говяжий — 500 гр., Луковица — 1 шт., Чеснок — 2 зубчика, Батон или хлеб — 2 кусочка, Молоко — 2-3 ст. л., Специи, например, хмели-сунели, Соль, перец

Для молочного соуса:
Молоко — 1 стакан, Мука — 1 ст. л., Сливочное масло — 50 гр., Зелень, Соль

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты в панировке — простой и быстрый рецепт котлет из фарша. Фарш подойдет любой, я использовала смешанный – говяже-свиной фарш. Чтобы котлетки получились более сочными, можно добавить в фарш яйцо и немного молока.

Ингредиенты:
Фарш — 500 гр., Яйца — 2 шт., Лук — 1 шт., Мука, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты из фарша и картошки на пару — приготовьте на ужин полезные котлеты из фарша и картошки на пару.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 1 шт., Яйцо — 1 шт., Картошка — 2-3 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты домашние в панировке, приготовленные в духовке, прекрасный вариант к обеду или ужину. Я предпочитаю именно запекать котлеты в духовке, а не жарить их, ведь жареное вредно.

Ингредиенты:
Фарш — 0,5 кг, Панировочные сухари (для панировки) или корочки ржаного хлеба — 300 гр., Ржаной хлеб — 2 ломтика, Лук — 1 шт., Вода — 0,5 стакана, Соль, перец, Растительное масло

См. пошаговый рецепт приготовления

Котлеты, запеченные с картофельным пюре — готовятся из говяжьего фарша, в середине делается углубление и кладется картофельное пюре. Можно подавать такие котлетки как самостоятельное блюдо — без гарнира.

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Хлебные крошки — 2 стакана, Яйца — 2 шт., Репчатый лук — 1 шт., Картошка — 5-6 шт., Молоко — 0,5 стакана, Петрушка, Оливковое масло, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Что приготовить из фарша, кроме котлет?

Каша из маша и риса с фаршем — оказывается из маша можно приготовить очень даже вкусную кашу. А чтобы она была еще сытнее, я добавила туда фарш и рис.

Ингредиенты:
Маш — 1 стакан, Рис — 1 стакан, Фарш — 150-200 гр., Лук — 1 шт., Растительное масло, Томатная паста — 1 ст. л., Приправа (у меня хмели-сунели), Картофель мелкий (необязательно, можно и без него) — 2 шт.

См. пошаговый рецепт приготовления

Блинчики с фаршем — Сегодня чуть не сломала себе голову – что же приготовить на обед? Под рукой был фарш, но котлеты уже порядком надоели, да и пришлось бы готовить еще какой-то гарнир.

Ингредиенты:
Для блинов:
Яйца — 2 шт., Соль — 1 ч. л., Сахарный песок — 2 ч. л., Молоко — 250 мл, Мука — 600 гр.,

Для начинки:
Фарш — 250 гр., Соль, Перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Второе блюдо из фарша «Царский обед» — не знаете, куда можно использовать фарш, кроме котлет? А ведь из фарша можно приготовить замечательное второе блюдо! С этим блюдом обед станет по-настоящему царским.

Ингредиенты:
Фарш свино-говяжий — 0,5 кг, Лук — 2 шт., Яйца — 5 шт., Молоко — 1 стакан, Хлеб — 2 куска, Морковь (не крупная) — 2 шт., Сыр копченый — 80 гр., Чеснок — 2 зубчика, Майонез — 3 ст. л., Растительное масло — 2 ст. л., Картошка — 1 кг, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Лазанья с фаршем и соусом «Бешамель» — существует множество рецептов приготовления этого блюда, но самый популярный – это классическая лазанья с фаршем и соусом «Бешамель».

Ингредиенты:
Фарш — 1 кг, Листы лазаньи — 12 шт., Морковь — 1 шт., Помидоры — 3 шт., Лук — 2 шт., Чеснок — 4-5 зубчиков,
Для соуса Бешамель:
Мука — 100 гр., Сливочное масло — 100 гр., Молоко — 1 литр, Соль, перец, мускатный орех, Сыр — 250-300 гр., Растительное масло для смазки противня

См. пошаговый рецепт приготовления

Блинчики с говяжьим фаршем и грибами — это очень шикарный вариант завтрака вместо бутербродов. Начинить блинчики можно чем угодно — вареньем, сметаной, мясом, колбаской, сгущенкой, бананом, красной икрой.

Ингредиенты:
Для теста: Молоко — 0,5 л, Яйца — 2 шт., Ванилин (ванильный сахар), Сахар, Подсолнечное масло

Для начинки: Говяжий фарш — 0,5 кг, Грибы — 150-200 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Майонез/сметана, Соль, перец, Подсолнечное масло

См. пошаговый рецепт приготовления

Закуска из лаваша: рулет с фаршем и овощами — нетривиальное изделие из армянского лаваша на скорую руку легко приготовить вкусно и красиво. Без майонеза и тяжелой жирной начинки.

Ингредиенты:
Лаваш – 2 шт., Капуста белокочанная — 200 г., Фарш – 200 г., Морковь (маленькая)– 1 шт., Оливки – 5-6 шт., Сушеные травы: сельдерей и базилик, Томатная паста, укроп, уксус яблочный, крахмал, растительное масло. Соль, черный перец.

См. пошаговый рецепт приготовления

Лапша с фаршем в мультиварке получается очень вкусной, гораздо вкуснее, чем на плите. Я еще добавляю морковку, лук и приправу хмели-сунели. Да и на приготовление требуется не более 20 минут!

Ингредиенты:
Фарш 300 гр., Лапша 230 гр., Лук 1 шт., Морковь 1 шт., Растительное масло — 30 мл, Соль, перец, Приправа хмели-сунели, Вода — 800 мл

См. пошаговый рецепт приготовления

Фаршированные перцы в бульоне — вкусное и несложное блюдо. Во время их приготовления получается еще и вкусный бульон. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с любым гарниром.

Ингредиенты:
Болгарский перец — 6 шт., Фарш — 400 гр., Рис — 0,5 стакана, Морковь — 1 шт., Лук — 150 гр., Томатная паста — 2-3 ст. л., Сметана — 150 гр., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Макароны с фаршем и овощами — простые макароны уже всем надоели, поэтому внесем в них изюминку. Приготовление этого блюда не займет много времени и усилий.

Ингредиенты:
Макароны — 450 гр., Фарш — 250 гр., Лук — 1 шт., Морковь — 1-2 шт., Небольшой кабачок или баклажан — 1-2 шт., Сладкий перец — 1 шт., Томатная паста — 2 ст. л., Чеснок — 3-4 зубчика, Любая приправа для мяса, Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Мясо с ананасами из фарша — вам надоели обыкновенные котлеты из фарша? Вы можете внести изюминку в приготовление котлет в виде ананаса! Получается очень оригинальный вкус!

Ингредиенты:
Фарш — 700 гр., Ананасы (кружочками) — 1 банка, Сыр — 100-150 гр., Яйцо — 1 шт., Соль, перец

См. пошаговый рецепт приготовления

Спагетти с фаршем и овощами «Итальянское чудо» — если Вы любите спагетти, но все обычные блюда уже надоели, можно проявить немного фантазии.

Ингредиенты:
Спагетти — 1 упаковка, Фарш — 500 гр., Болгарский перец — 1 шт., Помидор — 3 шт., Лук — 2 шт., Зеленый горошек — 200 гр., Сыр — 200 гр., Бульонный кубик — 1 шт., Соль, перец, зелень, Любые специи

См. пошаговый рецепт приготовления

Манты в мультиварке — традиционное блюдо восточных народов и представляет собой начинку в тесте, приготовленную на пару.

Ингредиенты:
Пшеничная мука — 400 гр., Яйцо — 2 шт., Вода — 100 гр., Смешанный фарш, Тыква или кабачок для сочности (необязательно) — 100 гр., Репчатый лук — 2 шт., Соль, перец — по вкусу

См. пошаговый рецепт приготовления

Голубцы из пекинской капусты в микроволновке — из пекинской капусты можно приготовить не только салат, но и вкусные голубцы. А если в рецепте начинку из риса заменить сырой морковью и пряными травами, то голубцы получаются очень ароматные.

Ингредиенты:
Говяжий фарш — 500 гр., Морковь — 1 шт., Чеснок — 3 зубчика, Подсолнечное масло — 40 гр., Соль, Молотый чёрный перец, Сахар — 1 щепотка, Большой пучок базилика, укропа, петрушки, Помидоры — 5-6 шт., Лук — 1 шт., Вилок пекинской капусты

См. пошаговый рецепт приготовления

Голубцы оригинальные с грибами — всеми любимое блюдо, которое называется «Голубцы», можно разнообразить, добавив в начинку обжаренные на растительном масле свежемороженые или просто свежие грибы. Результат получится отличным.

Ингредиенты:
Фарш свиной или свино-говяжий — 150-200 гр., Рис — 1 стакан, Замороженные или свежие шампиньоны 150-200 гр., Небольшой кочан капусты, Лук — 1 шт., Кетчуп — 2 ст. л., Лавровый лист, Соль по вкусу, Масло растительное — 3 ст. л.

См. пошаговый рецепт приготовления

Сырный суп с фрикадельками — захотелось вкусненького супчика? Приготовьте сырный суп с фрикадельками! Этот супчик имеет пикантный сливочный вкус, который придают ему плавленые сырки.

Ингредиенты:
Фарш — 400-500 гр., Лук — 2 шт., Морковь — 1 шт., Небольшие картофелины — 3-4 шт., Яйцо — 1 шт., Плавленные сырки — 3 шт., Лавровый лист, Растительное масло, Соль, перец, специи

См. пошаговый рецепт приготовления



povareshkino.ru

18Окт

Почему часто болит голова в висках – Головная боль в висках – причины сильной височной головной боли

18 Окт 2016 alexxlab Комментировать

Головная боль в висках – причины сильной височной головной боли

Височная головная боль знакома каждому второму жителю нашей страны. Она мучает людей разных возрастов. Кто-то испытывает головную боль в правом виске или левом, а кто-то страдает болью в обоих висках. Стоит признать, болезненный синдром переносится очень тяжело. Человек готов согласиться выпить любое лекарство, лишь бы поскорее перестать чувствовать пульсирующую боль. Существуют разные медикаментозные решения, позволяющие избавиться от головной боли.

Включаем в лекарственный список таблетки от головной боли

Височная боль сводит с ума. Безусловно, подобное проявление оказывает влияние на самочувствие. Человеку сложно расслабиться, он ни на чем не может сосредоточиться, существенно снижается работоспособность. Единственное, что интересует человека в такой ситуации — как побыстрее избавиться от боли головной в пульсирующих висках. Ни о каком отдыхе в такой ситуации не может быть и речи.

Основные причины височной боли

Головная боль может быть вызвана разными причинами. Боль может иметь пульсирующий, давящий характер. Реже она является режущей. Головная ноющая височная боль, как правило, возникает под утро, что и заставляет просыпаться раньше будильника. Вообще приступы боли «не предупреждают», когда они наступят. Все происходит быстро и неожиданно. Ни в коем случае не стоит затягивать с визитом к врачу, если боли головные в ваших висках усиливаются, случаются с некоторой определенной периодичностью. Как минимум, стоит обратиться к терапевту, а он уже направит вас к специалисту. Какова природа головной боли в висках? В действительности, причины болезненного синдрома, возникающего в голове, могут быть самые разные. Здесь требуется разностороннее изучение.

Наиболее частой причиной головной боли в обоих висках считается перепад давления. Плюс ко всему приступы могут случаться из-за какого-то заболевания. Известно более пятидесяти основных причин, которые могут вызывать боль головную в висках. Вот самые популярные причины возникновения головной боли в области висков:

  1. Нарушение работы системы кровообращения (а именно головного мозга). Врачи отмечают, что болевой синдром возникает при резком увеличении показателей. Часто боль возникает по причине изношенности сосудов и потери их эластичности. В этом случае требуется длительное лечение.
  2. Вирусы, бактерии. Стоит заболеть гайморитом, гриппом, простудой, менингитом, как в висках появляется головная боль. Как избавиться от нее? Нужно пройти лечение вирусного или бактериального заболевания и проблема решится.
  3. Изменения в организме, связанные с возрастом. С годами сосуды головного мозга существенно истощаются, а кровь проходит по ним с затруднениями. Это может вызывать сильнейшую боль головную в висках.
  4. Интоксикация. Питаясь некачественными продуктами, употребляя алкоголь, выкуривая сигареты, злоупотребляя специями, можно отравить собственный организм. Интоксикация, на самом деле, является одной из самых популярных причин, которые вызывают головную боль в висках.
  5. Защемление тройничного нерва. Это происходит из-за травмы позвоночника, а также после развития заболевания шеи. Часто в этом случае головная височная боль сопровождается шумовыми эффектами.
  6. Сбой гормонального фона. В период полового созревания, во время беременности, кормления грудью, в климактерический период могут возникать нарушения в гормональной системе. Они и становятся причиной головной боли в висках. В таком случае так же нужна консультация хорошего специалиста.
  7. Зубная боль. Стоит отметить, что совершенно любая боль, которая ощущается в области лица, может спровоцировать появлением височной боли. Головная боль, точнее ее истинная причина, диагностируется сложнее.
  8. Перенапряжение организма. Сумасшедший ритм заставляет современных людей бежать по своим делам, не обращая внимание на собственное переутомление. А ведь именно оно может вызывать сильнейшие приступы головной боли в ваших висках.

Как все понимают, причины возникновения височной боли головной являются очень индивидуальными. А это говорит о том, что ни в коем случае нельзя прибегать к рекомендациям знакомых, друзей, у которых тоже когда-то случался приступ височной головной боли. Крайне важно определиться с настоящей причиной появления боли. А уже потом, после консультации со знающим врачом, можно приступать к приему определенных медикаментов. Обратите внимание, для разных людей с одинаковыми причинами могут быть назначены различные курсы лечения.

Височная головная боль: симптомы

Любая головная боль в висках характеризуется внезапностью, резкостью. В том случае, если болезненный синдром возник на фоне переутомления, пережитых сильных эмоциональных потрясений, продолжительность височной головной боли может составить 30 минут, а может длиться целый день.

Если появляется головная боль в пульсирующих висках в утреннее время, скорее всего, причиной ее является сбой в работе сосудов. Такая боль сопровождается общей слабостью, шумом в ушах, тошнотой. Конечно, не стоит исключать и вариант, когда боль может возникнуть из-за нарушения кровообращения вследствие сна в неудобной позе. То есть, если болезненный приступ прошел сам, через некоторое время, знайте, повода для серьезного беспокойства нет, но задуматься о смене подушки или матраса стоит. В борьбе с хроническими утренними болями в голове эти манипуляции не помогут. Придется обращаться к врачу.

Когда боли возникают на фоне перенесенной травмы, симптомы могут быть самыми разными: пульсация в висках, перемещение очага боли с височной доли в затылочную. В любом случае боль очень сильная, а если не предпринять соответствующие меры, такая боль может стать хронической. Когда неприятные ощущения присутствуют и в висках, и в шее, да еще эхом отдаются в ухо, скорее всего, у вас воспалено нервное окончание в затылочной области.

Как можете убедиться сами, детально исследуя симптомы, несложно догадаться об истинной причине височной головной боли, но это не повод заниматься самолечением. В обязательном порядке нужно пройти обследование, после которого врач сможет поставить диагноз и назначить соответствующее лечение. Если вы хотите помочь врачу с постановкой диагноза, рекомендуем вести дневник, в котором будет отмечать количество и характер головных болей. Это важно для тех, кто страдает от недуга не эпизодически, а постоянно. Благодаря вашим записям специалисту будет проще составить картину течения заболевания. Не сомневайтесь, дневник действительно может помочь в постановке верного диагноза. После консультации с врачом вы сможете начать принимать лекарства. Это могут быть и успокоительные препараты, эффективно снимающие болезненные синдромы. Врач, выписывая лекарства, руководствуется одной лишь идеей: предложить то средство, которое обладает меньшими побочными эффектами. Совершенно безвредных лекарств просто не существует. Об этом нужно помнить всем, кто чрезмерно увлекается таблетками. К медицинским средствам, препаратам следует прибегать исключительно в случаях крайней необходимости.

Кому особенно нужно ограничить прием лекарственных препаратов, так это детям и женщинам в положении, а также кормящим мамам. В любом случае всем нужно строго соблюдать указанную дозировку.

Избавиться головной боли в висках в домашних условиях

Облегчить состояние при головной боли в висках можно попробовать, в домашних условиях, не прибегая к лекарственным препаратам. Не стоит думать, что какой-то метод сразу поможет вам вылечиться. Лечение в домашних условиях представляет собой комплексный подход:

med.vesti.ru

Что делать если болит голова в области висков — Почему болят и давит на виски

Когда у человека болит голова и давит на виски, это приносит ему страдания. При таком давлении сложно сосредоточиться на выполнении даже самых простых задач.

Если боли в висках возникают каждый день – это тревожный симптом. Почему они появляются?

В данной статье будут описаны наиболее распространённые причины, по которым у человека часто болят виски, а также будет рассказано о том, что нужно делать для купирования очень сильного дискомфорта, возникающего в этой области.

Особенность болевого синдрома

Если у человека постоянно возникают головные боли в висках, а дискомфорт в области головы давит – это повод задуматься о своём здоровье.

Дискомфорт, в данном случае, может носить резкий пронизывающий всё тело характер.

Головные сильные боли возникают в области затылка, а затем локализуются в области висков. Один висок при этом может пульсировать.

Почему возникает пульсация? Причины данного явления кроются в расположении височной артерии в области висков.

Боли, оказывающие сильное давление в области головы, могут продолжаться от нескольких минут до трёх-четырёх часов. Интенсивность болевого синдрома зависит от индивидуальных особенностей человека.

Когда дискомфорт очень давит в районе головы и висков, возникает необходимость применения лечебных мер. Никому не нравится состояние, при котором болят виски, что делать в данном случае?

Прежде чем мы ответим на этот вопрос, следует выделить основные причины, по которым у человека часто болит и давит голова.

Причины

Итак, почему болит голова в висках каждый день? Причины этого явления довольно разнообразны.

Давление и дискомфорт в области висков и головы могут быть связаны как с чрезмерным переутомлением человека, так и с наличием у него опасного заболевания.

Часто головные боли, возникающие в висках, являются результатом иннервации шейных и челюстных нервных окончаний.

Почему? Причины возникновения боли в висках, в данном случае, связаны с перенапряжением спинных или шейных нервных окончаний.

Если давление на виски ощущается каждый день, то причина может быть связана с заболеванием.

В любом случае, если боли в висках возникают часто, при этом человек сильно мучается – это является поводом для прохождения медицинского обследования.

Возможно, дискомфорт, который часто давит на виски, указывает на осложнение или патологическое протекание болезни. В данном случае, человеку необходимо диагностировать его патологию, после чего принять лечебные меры.

Итак, если боли в висках беспокоят человека каждый день, это может указывать на такие болезни и недуги:

  1. Грипп, вирусное заболевание. Человек, больной гриппом, может ощущать очень сильное давление на виски. Голова у него болит каждый день, причём, чем быстрее развивается вирусная болезнь, тем сильнее боли. О каких вирусных заболеваниях идёт речь? В первую очередь, нужно отметить ангину. Также данная симптоматика проявляется при бруцеллёзе, болезни Лайма, лихорадке Денге и других вирусных заболеваниях.
  2. Мигрень. При мигрени человек ощущает очень сильные боли в висках. В этой области может ощущаться пульсация. Голова при данном недуге болит, преимущественно, по утрам. Дискомфорт имеет острый характер. В качестве осложнения мигрени возможно нарушение зрения и слуха. Больной с трудом реагирует на такие внешние раздражители, как яркий свет или громкая музыка. Боли в висках усиливаются при ходьбе. В вечернее время дискомфорт в области головы не давит. Многие люди, у которых проявляется такая симптоматика, связывают это с банальным переутомлением. На самом деле, проявление симптомов мигрени необходимо своевременно купировать. Как это делать? В первую очередь, больной должен обратиться за медицинской помощью в больницу. Врач назначит ему лечение и, при необходимости, выпишет соответствующие медикаменты.
  3. Менструальный цикл. Одним из признаков ПМС могут быть частые боли в висках. Дискомфорт, ощущаемый девушками в голове, может возникнуть в результате их плохого самочувствия. Что делать для купирования предменструального дискомфорта? Если выпить обезболивающую таблетку, то дискомфортные ощущения быстро пройдут. Однако если женщина ощущает в висках пульсацию, то избавиться от боли в голове ей будет сложнее.
  4. Изменение гормонального фона. Часто болит голова в области висков у женщин в период менопаузы. Почему? Это связано с гормональной перестройкой в женском организме. В данном случае, если у женщины после 50 лет продолжительное время болит голова – это первый признак менопаузы.
  5. Снижение. Когда у человека болят виски, при этом дискомфорт имеет ноющий и тупой характер, есть высокий риск понижения его внутричерепного давления. Данный недуг сопровождается нарушением зрения и слуха. Для многих пациентов, снижение внутричерепного давления чревато рядом осложнений. Именно поэтому важно своевременно диагностировать недуг.
  6. Феохромоцитома надпочечников. При таком недуге больной не только чувствует давящие боли в висках. В этой области ощущается болезненная пульсация. Почему болят виски? Всё дело в избыточной выработке адреналина.

В результате этого, в организме человека резко повышается артериальное давление.

Также можно выделить и другие симптомы феохромоцитомы надпочечников: бледность кожных покровов, тошнота, повышенная потливость. У пациента, страдающего данным недугом, сильно болят виски и голова.

Сколько длится болевой приступ? При таком заболевании, человек может ощущать дискомфорт от 5 минут до нескольких часов.

Частое проявление такой симптоматики является поводом для прохождения медицинского обследования.

Повышение внутричерепного давления

Медицинское название данного недуга – внутричерепная гипертензия. При данном недуге, больной чувствует сильнейшие боли в висках и в голове.

Его положение усугубляет наличие свистящего шума в ушах. Болевой синдром притупляется, если человек принимает лежачее положение.

Внутричерепная гипертензия часто возникает у людей, которые склонны к полноте. Чтобы купировать боли в висках, им необходимо соблюдать строгую диету.

Интоксикация организма

В большинстве случаев, интоксикацию организма провоцирует пищевое отравление. При таком недуге, в висках человек ощущает боли, иногда пульсирующие.

Также пищевое отравление сопровождается и другими симптомами, а именно: тошнотой, рвотными позывами, головокружением, повышением температуры тела.

Что касается рвотных позывов, то они присутствуют не всегда.

Почему в организме возникает интоксикация? Вместе с испорченной или с некачественной пищей, в желудок человека попадает болезнетворный токсин, провоцирующий плохое самочувствие.

Чтобы вывести токсин из желудка, необходимо спровоцировать рвоту.

При пищевом отравлении, больному рекомендуется принимать сорбенты, которые обволакивают болезнетворный токсин и способствуют его быстрому выведению из организма.

Боли в висках могут возникнуть вследствие недосыпания. Люди, страдающие бессонницей, регулярно сталкиваются с такой проблемой.

Чтобы избавиться от этого неприятного симптома, им следует хорошо отдохнуть и выспаться. Если хороший сон невозможен по причине бессонницы, рекомендуется принять снотворное.

Медицинское лечение

Когда у человека продолжительное время болят виски, возникает необходимость купировать дискомфортные ощущения.

Перв

1golovabolit.ru

причины и как лечить данную облать

В височной области боли встречаются гораздо чаще всех остальных разновидностей, именно с них начинается распространение болевого синдрома на другие части. Болит голова в висках не зависимо от возраста пациента и может возникнуть даже у здорового человека. В некоторых случаях причины и область поражения ограничивается только одним виском, но чаще в обоих.

Боли в височной части головы накладывают сильный отпечаток на общее самочувствия организма,  от чего может пропадать сон, снижаться работоспособность, невозможно сконцентрировать внимание или расслабиться. Подобные проявления дискомфорта в виске сильно изменяют личность человека, он становится отчужденным, нервным и раздраженным, поэтому затягивать с диагностикой и дальнейшим лечением нельзя.

Причины боли в висках

Данная проблема может провоцироваться разносторонними недугами, но проявление приблизительно подобное – ощущение пульсации, напряженности и сдавливания в голове. Реже, но встречается болезненный синдром похожий на порез. Чаще всего виски болят ранним утром, от чего человек встает до будильника, а все остальное время проводит в мучениях.

Никаких предварительных симптомов скорее всего нет, они носят непредсказуемый характер. Не стоит легкомысленно относиться, ведь своевременное определение источника характерного симптома поможет справиться с болезнью более просто.

Чаще всего источник проблемы болей в области висков заключается в том, что в организме повышенное артериальное давление, которое и оказывает отрицательное воздействие на окончания нервов, создает высокое давление в черепной коробке. Достаточно часто недуг носит вторичный характер и провоцируется отклонениями патологического типа. Хотя первичные, которые возникают из-за физиологических изменений организма, также нередкие. Уже установлено порядка 50 вероятных причин боли в височной части головы, мы рассмотрим самые распространенные.

Мигрень

Часто мигрень провоцирует боли во всей голове, но начинается неприятное ощущение распространяться именно с виска. Стоит в первую очередь обратить внимание на мигрень, которая характеризуется болью пульсирующего типа, а также провоцирует тошноту, рвоту, гиперчувствительностью к шуму и свету. Мигрень появляется периодически и не носит хронической формы, при этом у пациента наблюдается раздражительность и нервозность.

Наличие мигрени для многих больных может стать шокирующей новостью, но, если периодически появляются описанные симптомы, то стоит обратиться в медицинское учреждение. Сегодня уже существуют лекарства, которые вполне могут справиться с болезнью, выпивать обезболивающие смысла нет, так как они практически бесполезны.

Заболевания инфекционного типа

Когда давит виски достаточно сильно, но терпимо, и сопровождается пульсирующей болью, это может быть проявление вирусных болезней. Инфекция диагностируется просто, так как имеет достаточно характерные признаки – повышение температуры, заложенность носа, боли в горле и т.д. Наиболее частыми провокаторами выступают – ангина, грипп, бруцеллез.

Лечение заключается в устранении первопричины, то есть инфекции из организма. При переходе в стадию ремиссии симптом минимизируется или исчезает полностью. Прием обезболивающих возможен только в краткосрочной перспективе, чтобы добраться до врача.

Церебральная ангиодистония

Заболевание возникает из-за патологического изменения в эластичности сосудов и вызывает боли в области висков. При длительном течении болезни незначительные внешние факторы могут вызвать кровоизлияние, что особенно опасно при поражении артерии.

Дополнительно диагностируется болезнь при помощи симптомов:

  1. Слабость, особенно в конечностях и недлительное онемение фаланг;
  2. Головокружение;
  3. Появление шума в ушах;
  4. Сбой режима сна.

Височные головные боли данного происхождения возникают внезапно и могут появляться в любое время суток. Чаще всего проявляются тупые или ноющие боли.

Давление в черепной коробке

Часто болит голова в висках из-за чрезмерного внутричерепного давления, большого скоплении жидкости или гипертонии. Ликвор из-за своего объема воздействует на нервные рецепторы и появляется давящее ощущение, может быть сильной интенсивности.

Заболевание относится к опасным для здоровья и жизни, так как может привести к отклонениям в работе некоторых отделов мозга, каждый из которых важен. Также сосуды расширяются и могут вызвать сильное кровотечение.

Пациенты жалуются на тошноту, снижение остроты зрения, а также ощущение выдавливания глаза изнутри. При избытке давления человек стремится занять подходящую позицию, при которой боль в голове стихает, вплоть до причудливых поз.

Атеросклероз

Вероятная причина, почему болит голова в висках – это атеросклероз, когда сосуды сужаются, просвет становится значительно меньше. Это приводит к высокому риску тромбоза, а также недостатку питательных веществ в мозге. Соответствующее указание на болезнь, когда часто болит голова в области висков, она имеет постоянный характер, а обезболивающие не дают положительного результата, по крайней мере в длительной перспективе.

Пациенты жалуются на снижение качества памяти, высокий уровень усталости и быстрой утомляемость, все это сопровождается раздражительностью.

Болезни сердечно-вегетативной системы

Недуг имеет системный характер и провоцирует проблемы с выполнением естественных функций организма, участия в которых больной не несет. Только часть болезней могут провоцировать боль в голове в области виска. Подобный симптом часто наблюдается при цереброваскулярном отклонении. Дополнительными признаками являются периодические, головокружения, предобморочные и обморочные состояния, а также постоянный шум в ушах.

Кластерные боли

Чаще голова болит в этом случае у сильной стати, которые страдают от ожирения 1-2 стадии, а также у заядлых курильщиков. Кластерные сильные боли появляются в период осени и лета, но могут возникать в любой сезон. Для них характерно:

  • Внезапность появления, внешние провокаторы не требуются;
  • Болят сначала виски, но позже неприятные ощущения быстро распространяются в область глаза;
  • Глаза начинают слезоточить;
  • Закладывает нос;
  • Часть или все лицо краснеет.

Иногда настолько сильно болит, что человек не может выполнять привычные дела, а должен присесть, часто часто делается массирование висков. Длительность рецидива бывает не более 1 часа, но обычно составляет 15 минут.

Артериит

Следующая причина, почему болит голова и наблюдается повышение температуры – это височный артериит. Это заболевание, которому характерно появление воспаления в венах и артериях, находящихся в данной области. Болевые ощущения сильные, обладают пульсирующим типом проявления и постепенно усиливаются при длительной беседе, смехе или жевании.

Часто больные стараются массировать область виска, что делать не стоит, так как болевой синдром напротив усиливается, такие машинальные движения лучше исключить.

Гипертензия

Высокое, статическое давление неизбежно приводит к тому, что и давит на лоб, и возможна локализация и на другом участке головы. Для гипертензии характерно появление ощущения сдавливания и сильной, интенсивной пульсации. Гипертензия имеет достаточно банальные причины появления, к ним относятся:

  1. Психоэмоциональные переживания;
  2. Сильный и резкий перепад погоды;
  3. Магнитные бури.

Если голова сильно болит при гипертензии, особенно в области висков, стоит обратить внимание на наличие дополнительных симптомов: слабость тела, быстрая одышка, болезненные ощущения могут дополнительно локализоваться в области сердца, а также шум в ушах.

Невралгия в троичном нерве

Данная патология достаточно сильно влияет на то, что болит голова в висках, при этом она обретает стреляющий характер. Длительность одного прострела чаще всего составляет 10-80 сек. Никаких предпосылок для проявлений нет, все случается беспричинно и спонтанно. Спустя несколько секунд после прострела возникает спазм области лица и мышцы одной из сторон начинают болеть.

Гормоны

Гормональный фон играет не последнюю роль, если болит голова в висках и может косвенно или напрямую провоцировать их симптомы. Особенно часто проявления случаются в период начала и середины менструального цикла. Чаще всего проявляются в молодом возрасте, постепенно интенсивность болевого синдрома в области висков спадает, а после родов устраняется.

Климактерический период – это еще один потенциально опасный момент, основная проблема в перестройке гормонального фона. Боль в висках при этом тупая и ноющая. Продолжительность проявления составляет до 3 дней, но симптом периодически спадает, а затем нарастает.

Патология в височно-нижнечелюстном суставе

Часто локализация болевых ощущений в висках носит множественные очаги проявления, от затылка до мышц спины. Дополнительным, характерным проявлением отклонения является скрежетание зубов, а также чрезмерно сильное сжатие челюстей.

Травмы области головы

Диагностика чаще всего простая, так как боли в висках предшествовало падение или удар по голове. Часто проявления носят умеренный характер и на них никакого внимания не обращают. В действительности подобный сигнал организма нельзя игнорировать, так как вероятно сотрясение.

Физиологические причины болей

Не всегда источник болевых ощущений в области виска в патологии, возможно все значительно проще, человек подвергается деструктивным воздействиям другого характера.

Самые распространенные факторы:

  • Недоедание. Неполноценный рацион, отказ от питания или прием еды в очень маленьких дозах – это вероятная причина болей. Они становятся постоянным и сопровождают человека все время, интенсивность зависит от стадии голодания. Первичная симптоматика может появляться спустя 1 сутки после отказа от питания;
  • Отравление. Некачественные продукты безусловно первые в списке вероятных причин отравления, но не единственная. Токсические вещества могут находиться в любом окружающем предмете интерьера, в том числе и кровати или ложке. Определить зависимость приобретения или использования предметов и появление болей можно самостоятельно;
  • Недостаток или избыток сна. Отдых должен быть 8 и более часов в день, если это не так, то боли могут сопровождать человека постоянно;
  • Стресс, перенапряжение не менее редкие причины, особенно часто возникают у рабочих умственной сферы деятельности, либо у ребенка с плотным графиком дня.

Лечение

Конкретные и подходящие рекомендации для всех типов дать невозможно, так как требуется устранение первичной причины, а не борьба с болью. Даже употребление обезболивающих может не иметь положительного результата. После обнаружения сильных или постоянных неприятных ощущений в области виска стоит прибегнуть к помощи врача.

Несколько эффективных методов лечения:

  1. Мигрень может устраняться при помощи препаратов типа триптанов и эрготаминов, например, Релпакс, Амигренин, Эрготамин;
  2. Улучшить течение болезней, связанных с высоким давлением можно при помощи препаратов с соответствующим действием, к примеру, Амлодипин, Кардил, Кандесартан;
  3. Психологические причины устраняются при помощи седативных средств: Валидол, Диапам, Пропазин;
  4. Вегетативные причины возникновения симптомов устраняются при помощи физиологического метода (гимнастика, бег, разминка), а также препаратов для улучшения тонуса сосудов: Винпоцетин, Гинкор Форт, Эндуратин.

Для предотвращения болевых ощущений необходимо избегать сильных нагрузок эмоционального и физического характера, а также питаться правильно, спать достаточно и вести здоровый образ жизни.

Заключение

Боли в области виска часто не воспринимаются как серьезное проявление отклонений в организме. Действительно, часто причина в физиологии, но и патологические источники достаточно опасны и медлить с их лечением и диагностикой нив коем случае нельзя.

Оставляйте ваши отзывы, этим вы поможете другим людям.

golovaneboli.ru

10 основных причин и лечение

Головная боль в висках возникает как реакция организма на стресс, но иногда симптом говорит о наличии серьезного заболевания. Неприятные ощущения носят как постоянный характер, так и проявляются неожиданно. Лечение болевого синдрома заключается в поиске и устранении причины его появления.

Причиной боли в висках часто является стресс

Причины головных болей в висках

Головная боль, концентрирующаяся в области висков, бывает разного характера: тупая, острая, стреляющая, давящая – это зависит от того, почему она появилась.

Причины височной боли:

  1.  Спазм сосудов головного мозга.  Сужение капилляров и мелких сосудов височной области мозга препятствуют нормальному кровообращению и насыщению тканей кислородом, что провоцирует нарушение работы нервных клеток и вызывает приступ сильной боли. Также внутренний диаметр сосудов мозга уменьшается при атеросклерозе.
  2.  Невралгия.  Защемление тройничного нерва вследствие переохлаждения или смещения позвоночных дисков характеризуется острой болью в левом виске и шумом в ушах.
  3.  Воспаление зубного нерва.  Зубная боль отдаёт в височную область головы и появляется ощущение, что болит голова, а не зуб. Отдающая в виски боль усиливается при жевании.
  4.  Черепно-мозговые травмы.  Сотрясение или ушиб мозга провоцируют появление височных болей, тошноты и головокружения. Симптомы проявляются от 1 до нескольких месяцев после травмирования.
  5.  Гипертония.  Сильная пульсирующая височная головная боль – частый симптом прогрессирующей артериальной гипертензии. Приступы возникают преимущественно по вечерам.
  6.  Инфекционные болезни.  Ломит в висках при гриппе, ангине, насморке, гайморите.
  7.  Повышение внутричерепного давления.  Ткани мозга от костей черепа отделяет спинномозговая жидкость – ликвор. Количество ликрова у здорового человека не превышает 150 мл. Когда объем жидкости увеличивается, она сдавливает зоны головного мозга и провоцирует сильные боли в височной области, которые усиливаются при кашле, наклонах, активной физической деятельности. Большое количество спинномозговой жидкости накапливается при гидроцефалии.
  8.  Гиперфункция надпочечников или аденома гипофиза.  При этих заболеваниях происходит усиленное производство гормона стресса кортизола. Повышенный в несколько раз от нормы уровень кортизола способствует изнашиванию организма, разрушению костной ткани и возникновению резких продолжительных головных болей в области висков.
  9.  Новообразования.  Как доброкачественные, так и злокачественные новообразования оказывают давление на участки мозга, препятствуют нормальному функционированию и кровоснабжению тканей, повышают внутричерепное давление, вызывают боль и могут привести к смерти пациента.

Для мужчин характерны так называемые кластерные боли – это приступы спонтанно возникающей сильнейшей боли в висках и глазах. Обычно неприятные ощущения концентрируются только с одной стороны. Приступы кластерной боли беспокоят ежедневно в течение нескольких дней или недель и длятся от нескольких секунд до нескольких часов. Женщины подвержены таким приступам в меньшей степени.

У женщин часто возникают боли, связанные с гормональным фоном: в конце цикла резко понижается уровень эстрогена и прогестерона, что вызывает приступы, особенно в правом виске. Боли гормонального характера мучают женщин и при беременности.

Болевой синдром отмечают и у здоровых людей – он сигнализирует о недостатке сна, стрессе или сильном нервном перенапряжении.

Если боль в висках сопровождается повышением температуры тела, тяжестью в животе и тошнотой – это признак отравления.

К какому врачу обратиться?

При частых болевых ощущениях в области висков обратитесь к терапевту или неврологу. Для установления причины неприятных ощущений может понадобиться консультация ортопеда, эндокринолога, кардиолога, стоматолога, хирурга.

Диагностика

Сначала собирают анамнез: наследованные болезни, сопутствующие возникновению приступа события, локализация, характер и продолжилось болевых ощущений.

Первым делом врач собирает анамнез больного, чтобы понять возможные причины боли

Для точной диагностики заболевания, провоцирующего височную боль, проводят ряд исследований мозга, сосудов, гормонов, шеи и позвоночника.

Диагностические мероприятия:

  1. УЗИ сосудов мозга и шеи. Исследование поможет установить состояние снабжающих кровью мозг сонной и позвоночных артерий, а также мельчайших сосудов, которые пронизывают ткани мозга.
  2. Офтальмоскопия. Расширенные сосуды глазного дна сигнализируют о повышенном внутричерепном давлении.
  3. КТ или МРТ. На томографе исследуют состояние мягких тканей мозга, подтверждают или опровергают наличие новообразований и повреждений.
  4. ЭЭГ. При помощи энцефалографии определяют наличие новообразований, устанавливают уровень активности мозга и его функциональное состояние.
  5. Эндокринологическое исследование. Особое внимание эндокринолог обращает на уровень гормонов стресса – кортизола и адреналина. Если показатели превышают норму, эндокринолог направляет на УЗИ надпочечников и детальное исследование гипофиза.
  6. Рентген шеи и позвоночника. Определяют наличие защемлений сосудов и нервов в позвоночном столбе.

Что делать, если болит голова в висках?

Лечить боль в домашних условиях можно при помощи таблеток и народных средств – они дополняют друг друга и закрепляют эффект.

Лекарства для лечения боли в области висков

Лечение боли в висках носит симптоматический характер. Если причина приступов определена, симптоматическую терапию проводят вместе с лечением основного заболевания.

Обезболивающее средство для снятия спазмов

Группа препаратовДействиеПримеры
ОбезболивающиеСнимают боль и спазмыАскофен, Пенталгин, Анальгин, Спазмалгон – обзор средств от головной боли
СосудорасширяющиеУлучшают кровоснабжение тканей мозгаАнгиотрофин, Теобромин, Папаверин, Милдронат
УспокоительныеСнимают нервное перенапряжение, расслабляют, улучшают сонТенотен, Ново-Пассит, Афобазол

Успокоительное средство при стрессах

Важно!

При склонности к болям в висках рекомендуется 2 раза в год курсами принимать добавки: витамин Е, фолиевую кислоту, витамин D, магний, фосфор, кальций, Омега-3. Эти биологически активные добавки улучшают кровообращение в тканях мозга, способствуют улучшению памяти и сна, регулируют обменные процессы.

Как избавиться от височных болей народными средствами?

Лучшие народные средства от болей в висках:

  1. Мята. Мятный напиток снимает спазм, расширяет сосуды и быстро расслабляет. В керамической ёмкости залейте 1 стаканом кипятка 1 ст. л. сушёных листьев мяты, дайте настояться 5 минут. Если чувствуете, как давят и болят виски – сразу заваривайте чай. Такими же свойствами обладает чай из ромашки и мелиссы.
  2. Валериана. Настой из корня валерианы успокаивает, снимает боль и улучшает работу сердца. Залейте 1 ст. л. сухого корня валерианы 200 мл холодной воды, дайте настояться 8-10 часов, процедите. Пейте настой 3 раза в сутки по 1 ст. л. каждый день в период часто возникающих приступов боли в висках и во лбу
  3. Компресс. Смочите ткань в прохладной воде и положите так, чтобы под тканью оказались оба виска и лоб. Оставьте компресс на 15 минут – этого достаточно для ослабления неприятных ощущений. Если болит и стучит одновременно в висках и затылке, сделайте такой же компресс для шеи.
  4. Монеты. Приложите медные монеты к вискам и зафиксируйте руками, повязкой или пластырем. С помощью медных монет можно за 10 минут избавиться от давящей боли.
  5. Можжевельник. Для устранения постоянной боли в височной части головы у детей замените обычную подушку на новую, наполненную можжевеловой стружкой.
  6. Бальзам «Золотая звезда». В начале приступа помассируйте бальзамом виски и переносицу, и боль уменьшится или полностью отступит.
  7. Липа. Если возникла ноющая боль, следует выпить липовый отвар. Залейте 1 ст. л. сухого липового цвета 1 стаканом кипятка и кипятите 15 минут на водяной бане. После остывания процедите, и пейте по 100 мл 2 раза в день.
  8. Лимон. Если пульсируют виски, приложите по обе стороны головы лимонные корочки – это самый быстрый способ снять неприятные ощущения.
  9. Шиповник. Если у беременной женщины систематически болит голова в висках, ей нужно пить настой шиповника вместо кофе и чая. Измельчите 2 ст. л. сухих плодов шиповника, залейте 2 стаканами кипятка и настаивайте 1 час. Употребляйте тёплый настой по 200 мл несколько раз в день.

Беременным при болях в висках лучше заменить чай на настой шиповника

От боли в висках также эффективна ароматерапия: вдыхание эфирных масел мяты, лаванды, лимона и сосны способствуют ослаблению неприятных ощущений и нормализации работы нервной системы. Для наилучшего эффекта рекомендуется делать массаж висков с эфирным маслом.

Не наносите эфирное масло на кожу в чистом виде – оно может сделать ожог. Перед массажем разбавьте несколько капель эфирного масла в 1 ст. л. подсолнечного, оливкового или кокосового масла.

Возможные последствия и осложнения

При симптоматическом лечении заболевание, вызвавшее боль, будет прогрессировать и вызывать осложнения.

Возможные последствия:

  • ухудшение слуха;
  • парализация лицевых мышц;
  • снижение зрения;
  • инсульт;
  • ухудшение памяти и работоспособности вследствие недостаточного кровоснабжения мозга;
  • потеря сознания;
  • отёк мозга.

При неправильном лечении возможна потеря слуха

У детей с болевым синдромом отмечают плохую успеваемость, тревожность, задержки в развитии.

Чтобы избежать сильных височных болей, постарайтесь соблюдать режим дня, больше отдыхайте, занимайтесь спортом и меньше нервничайте. Если неприятные ощущения возникают регулярно, не увлекайтесь самолечением и обратитесь к неврологу – височные боли могут сигнализировать о тяжёлых болезнях.

Неврология

lechusdoma.ru

что принимать при сильной боли в правом и левом висках

Почти 80% пациентов приходят на прием к врачу с жалобами на регулярно появляющуюся боль в висках. Такие боли очень неприятны, руки автоматически тянутся к вискам, хочется их сжать, помять и растереть. Боли в висках могут быть единичными, а могут и постоянно беспокоить человека. Интенсивность рассматриваемого вида болей настолько выраженная, что даже очень сильные люди, готовые терпеть любой дискомфорт, вынуждены принимать обезболивающие лекарственные средства. И это, в принципе, не запрещено! Но даже если боли в висках носят периодический характер и обезболивающие средства оказывают должный  эффект, стоит посетить врача и выяснить причину возникновения рассматриваемого состояния – оно может быть симптомом прогрессирующей патологии.

Оглавление: 
1. Причины головной боли в висках
- Церебральная ангиодистония
- Отравления
- Вегетативные дисфункции
- Высокое внутричерепное давление
- Повышенное артериальное давление
- Височный артериит
- Мигрень
- Невралгия тройничного нерва
- Кластерные боли
2. Болит голова в висках: что делать

Причины головной боли в висках

Церебральная ангиодистония

Таким термином врачи классифицируют нарушения тонуса сосудистой ветки, причем, патологические изменения могут коснуться и венозных, и артериальных сосудов. Боль имеет локализацию не только в висках, нередко она распространяется на затылок и лобную часть. Кроме выраженного рассматриваемого состояния, церебральная ангиодистония характеризуется:

Боль в висках при церебральной ангиодистонии будет характеризоваться как ноющая и тупая, с чувством «ломоты». На фоне болей могут возникать спонтанные депрессии, ощущение потери контроля над своими эмоциями.

Отравления

Интоксикация организма характеризуется не только болями в височной области головы, но и тошнотой, рвотой, расстройством стула, кишечными коликами, слабостью. Особенно интенсивными височные боли бывают при отравлении алкогольными напитками.

Рассматриваемое состояние может присутствовать и при отравлении формальдегидами, фтолатами, бисфенолом А, стиролами – эти все токсичные вещества присутствуют в некачественных строительных материалах, игрушках, мебели, бытовой технике.

Обратите внимание: хроническое отравление организма приводит не только к постоянным болям в висках, но и к патологическим поражениям внутренних органов и систем. А это чревато развитием острых сердечно-сосудистых заболеваний, нарушениями работы печени и почек.

Вегетативные дисфункции

Это сбои в функциях человеческого организма, которые в норме выполняются автоматически. В принципе, такие нарушения могут касаться всех систем и органов, но головную боль в висках провоцирует синдром цереброваскулярных нарушений. Для этого синдрома будут характерными симптомами  головокружения, шум в ушах и частые обмороки.

Обратите внимание: повышенное внутричерепное давление может привести к развитию тяжелых, несовместимых с жизнью, осложнений. Боль в висках является первым симптомом патологии, не стоит его игнорировать и «заглушать» обезболивающими препаратами.

Повышенное артериальное давление

Если височная боль возникает у людей в возрасте старше 50 лет, то это, скорее всего, будет свидетельствовать о повышении артериального давления. Характер боли будет пульсирующим и/или давящим, нередко рассматриваемое явление связано с переменами погодных условий, переутомлением, эмоциональными всплесками и магнитными бурями.  Гипертензия практически всегда сопровождается не только височной болью, но и тяжестью/шумом в голове, болью в сердце, слабостью и одышкой.

Височный артериит

Это заболевание характеризуется развитием воспалительного процесса на оболочках сонной и височной артерий, чаще подвержены таким нарушениям люди в возрасте старше 50 лет. Данное заболевание развивается остро – больного беспокоят общее недомогание, повышение температуры тела,  бессонница. Головная боль в висках на фоне височного артериита характеризуется как пульсирующая, интенсивная, возникает она в ночное или послеобеденное время, может случиться острый приступ рассматриваемого состояния во время разговора или жевания.

Мигрень

При такой болезни боль в висках не просто присутствует, она буквально изнуряет своей интенсивностью. Боль при мигрени всегда пульсирующая, может присутствовать в левом или правом виске, длительность приступа может составлять несколько минут и несколько часов – этот показатель индивидуален. Каких-либо органических поражений при мигрени нет, но симптоматика всегда очень выражена. Спровоцировать очередной приступ мигрени могут переутомление, недосыпание и чрезмерное употребление острых и соленых блюд.

Кроме боли в висках, для мигрени характерны:

  • тошнота;
  • светобоязнь;
  • потеря пространственной ориентации;
  • раздражительность;
  • повышенная чувствительность к запахам и звукам.

Невралгия тройничного нерва

В этом случае поражаются нервные волокна черепа, такому заболеванию, как правило, подвержены люди в возрасте старше 40 лет. Если невралгия тройничного нерва протекает в хронической форме, то это проявляется приступами интенсивной боли в висках с прострелами длительностью 10-120 секунд. Приступ возникает спонтанно – например, во время разговора, при умывании или бритье.

Кластерные боли

Они имеют серийное проявление, могут повторяться несколько раз на протяжении дня. Как правило, приступ кластерной боли в висках начинается с закладывания уха с одной стороны, затем интенсивность боли нарастает, возникает острая пульсация в виске. На фоне кластерных болей обязательно развивается покраснение лица, закупорка полости носа, резкое увеличение потоотделения.

Кроме этого, спровоцировать появление боли в висках могут:

  1. Травмы головы. В принципе, это сложно пропустить во время диагностики, так как пациент будет указывать на падение или удар по голове в недавнем прошлом. К сожалению, не все обращаются за медицинской помощью при ушибе головы, а ведь это может привести к развитию тяжелых осложнений. Боль в висках после травмы головы может свидетельствовать о развитии каких-либо нарушений.
  2. Инфекционные заболевания. При ангине, гриппе боль в висках выступает второстепенным симптомом и не оказывает влияния на общую клиническую картину. В этом случае рассматриваемое явление будет носить временный характер и сразу после выздоровления исчезнет.
  3. Перенапряжение. Ноющие, сдавливающие боли в висках могут появиться после тяжелого трудового дня. Подобные боли будут пульсирующими, сопровождаются ощущением тяжести и сдавления головы, чаще присутствуют у офисных работников, которые длительно работают за компьютером.

Болит голова в висках: что делать

Рассматриваемое явление не только привносит в жизнь человека дискомфорт, но может быть и симптомом опасного патологического состояния. Если височная боль появляется регулярно, то стоит обратиться за квалифицированной медицинской помощью к неврологу. Специалист после полноценного обследования поставит диагноз, выявит причину появления болей в висках и назначит эффективное лечение.

Вообще, методы устранения болей в висках напрямую зависят от причины их появления:

  1. Если боль возникла на фоне мигрени, то она купируется специальными лекарственными препаратами из группы триптанов и эрготаминов. Многие больные при развитии мигрени принимают обычный Аспирин, но эффекта от этого препарата не будет, так как мигрень (и боль в висках на ее фоне) смогут купировать только те средства, которые устраняют резкое сужение артерий.
  2. Височная боль при повышенном артериальном давлении не снимается никакими обезболивающими средствами. Как правило, врач будет назначать специальные препараты, способные нормализовать и стабилизировать артериальное давление. В большинстве случаев такой терапии нужно будет придерживаться всю жизнь.
  3. Если боли в висках появляются только при нервном перенапряжении, то это будет свидетельствовать о «срабатывании» психогенного фактора. В этом случае избавиться от неприятных ощущений поможет психотерапия, ароматерапия, отличным решением проблемы станет санаторно-курортное лечение.
  4. Лечение вегето-сосудистой дистонии, которая характеризуется и височными болями в том числе, подразумевает проведение физиотерапевтических процедур, назначение фитотерапии и препаратов, способных нормализовать тонус сосудов.

Стоит отметить, что для устранения болей в висках невыясненной этиологии и временного купирования приступа можно принимать нестероидные противовоспалительные средства, к которым относятся Ибупрофен, Аспирин. Они снимут воспалительную реакцию, устранят побочную симптоматику. Но такое решение проблемы носит временный характер! Обращение к врачу обязательно, потому что нестероидные противовоспалительные препараты устраняют конкретно боль, но не причину ее появления.

Боли в висках могут носить и неспецифический характер, то есть возникать после слишком большого эмоционального потрясения, либо насыщенного дня. И в этом случае не нужно принимать какие-либо лекарственные препараты, достаточно лишь  сделать следующее:

  • лечь в горизонтальное положение в комнате с затемненными окнами;
  • выключить громкую музыку, постараться расслабиться;
  • включить аромалампу – ароматы апельсина, яблока и ванили помогут максимально успокоить свой психоэмоциональный фон.

Боль в висках может быть спонтанной, но может присутствовать и постоянно. Такое состояние чаще всего свидетельствует о развитии патологии, которая может оказаться вполне серьезной и протекать с осложнениями. Не стоит рисковать собственным здоровьем и принимать обезболивающие препараты без предварительного врачебного назначения, нужно обязательно пройти обследование и выявить истинную причину болей в висках.

Цыганкова Яна Александровна, медицинский обозреватель, терапевт высшей квалификационной категории