Рефлюкс желудка — симптомы, причины, лечение, диета

Такое недомогание, как рефлюкс желудка свидетельствует о том, что в органе пищеварительной системы проистекает движение содержимого через сфинктер назад в пищевод.

Что характерно, уровень кислотности при такой болезни сдвигается, и если слизистые стенки органа продолжительное время соприкасаются с кислым содержимым находящимся в желудке, а также с ферментом, то в таком случае начинаются воспалительные процессы. Следовательно, во избежание серьезных осложнений необходимо производить своевременное лечение заболевания.

Что такое желудочный рефлюкс

Иногда рефлюкс считается вполне естественным физиологическим изъявлением. К примеру, это может быть правилом, если он возникает непосредственно после трапезы, и при этом происходящее явление не провоцирует возникновения дискомфорта, а длительность и плотность проявления незначительны.

Но рефлюкс может обладать и болезненными свойствами, в особенности если проявления недуга происходят систематически и продолжаются довольно продолжительное время. Что характерно, эпизодичность проявления болезни может возникать в любое время. Основанием формирования болезненного состояния содержится в обессиливании мускульного тонуса нижнего сфинктера пищевода. Такого рода аномалия может появиться на фоне потребления ряда продуктов, психического расстройства, повышенного напора на органы в период материнства, а также вследствие влияния химических веществ либо некоторых медпрепаратов.

На основе отзыва медиков непосредственно о формировании патологии можно сделать вывод, что патологическое явление, которое встречается редко, болезнью не считается, а вот при систематическом выражении рефлюкса особое внимание необходимо уделить определению оснований и проведения особой терапии.

В группу риска можно причислить следующие категории больных:

• Пациенты с избыточным весом, и те, кто попросту потребляет пищу бесконтрольно.
• Табакокурильщики.
• Люди, злоупотребляющие напитками на основе кофеина.
• Пациенты, которые злоупотребляют острой пищей.
• Пациенты с язвенными болезнями.
• Больные, у которых наблюдается гормональный дисбаланс.
• Чрезмерное потребление медпрепаратов, которые способы спровоцировать рефлюкс.

Симптомы рефлюкса желудка

Чтобы избежать формирования патологии необходимо исключить факторы, которые также могут спровоцировать патологию. К ним можно причислить:

• Чрезмерное потребление поваренной соли.
• Низкая физическая активность.
• Недостаточное потребление клетчатки.

Говоря о симптоматики рефлюкса желудка, то специалисты отмечают, что на непосредственные симптомы болезни важно обращать внимание с целью раннего диагностирования патологии. Основные симптомы проявления хвори:

• Появление кислой отрыжки.
• Приступы подташнивания.
• Блевота.
• Болезненные ощущения в области грудины и верхней области желудка.

Медики отмечают, что самым частым проявлением формирования рефлюкса желудка является ощущения жжения за грудиной, иными словами, изжога. Такого рода симптомы возникают в большинстве случаев после трапезы и может беспокоить пациента довольно продолжительный отрезок времени.

Симптомы болезни в большинстве случаев усиливаются в положении лежа. Также у пациентов при рефлюксе возникает дискомфортные ощущения в процессе глотания которые проявляются комом в горле, возникновением болезненных чувств в ушах и груди. Пагубные симптомы также могут усиливаться после даже незначительного потребления продуктов, потребление напитков с газом и табакокурения.

Причины рефлюкс эзофагита

Рефлюкс эзофагит является затяжным недугом, характеризующимся патологическим забросом содержимого из желудка в пищевод. В пищеводе должен быть в норме щелочной баланс, а в желудке – кислый. Пагубное воздействие кислоты на оболочки пищевода приводят к их эрозированию, что часто приводит к онкологии. Возникнуть такой недуг, может, по разнообразным причинам:

• Недостаточно развитый кардинальный отдел пищевода. Такое основание развития недуга свойственная малолетним пациентам, у которых недуг выражается отрыжкой.
• Язвенные хвори либо гастрит. В результате увеличенного нажима внутри желудка маневренность ЖКТ значительно снижается и начинающаяся изжога довольно часто сопутствуется гипертонусом и спазмами.
• Расстройство моторной функции кишечника в результате стрессов, нарушения питания, избыточной массы тела, нехватка слюны.
• Избыточное и бесконтрольное потребление медпрепаратов.

Признаками эзофагита, как правило, возникают после трапезы. Наиболее распространенной симптоматикой рефлюкса являются:

• Возникновение изжоги от потребления практически всех продуктов.
• Ощущение тяжести в желудке.
• Чувство переполненности.
• Повышенное слюноотделение.

Реже пациента могут беспокоить:

• Зубные болезни. Такого рода недуги спровоцированы проникновением кислоты в рот, как правило, это происходит в ночное время.
• Болезненные ощущения в эпигастрии.
• Может возникнуть ощущение, что живот распирает.
• Расстройство стула.
• Присутствие кома в горле.
• Осиплый голос.
• Болезненные чувства в области горла.

Специалисты употребляют следующую систематизацию рефлюкса:

Лечение рефлюкса желудка

Как лечить рефлюкс может ответить только специалист. Поскольку лечение рефлюкса желудка необходимо начинать с ликвидации первопричины, которая спровоцировала формирование болезни. Пациентам с таким диагнозом рекомендуется избегать психоэмоционального напряжения.

Специалисты отмечают, что эффективность терапии прежде всего зависит от правильного диетпитания. Диета при рефлюксе предусматривает разделение суточного меню на 4-5 приемов пищи через одинаковые временные интервалы. Диетическое питание обязательно включает легкий ужин. Важным моментом также является планирование ужина, следует потреблять пищу за 2-3 часа до сна. Легкую форму рефлюкса возможно излечить с помощью диетпитания и соблюдения режима. В иных случаях определяется особая медикаментозная терапия. Как правило, при данном отклонении используются следующие группы медпрепаратов:

1. Медпрепараты, направлены на совершенствование тонуса сфинктера и активизируют моторную функцию желудка. К такой группе причисляются прокинетики.
2. Антациды. Влияние медпрепаратов устремлено на понижение кислотности.
3. Антисекреторные медпрепараты, которые блокируют выработку соляной кислоты.

Диетическое питание должно включать все принципы питания при рефлюксе желудка. Следует учитывать, что для нейтрализации желудочной кислоты в меню потребно вводить сложные углеводы и клетчатку. Следовательно, для правильного питания врач должен дать определенные рекомендации относительно меню на неделю. Иногда для лечения болезни используется гастрэктомия, которая предусматривает удаление. Основным показателем к удалению является рак.

Лечение рефлюкса народными средствами

Народная медицина предлагает множество рецептов лечения. Но как отмечают специалисты, такие способы лучше использовать для профилактики либо в комплексной терапии. Следовательно, относительно естественных лекарств, можно сказать, что излечить ими недуг не получится, а вот ликвидировать неприятную симптоматику вполне реально. Очень хорошо помогает устранить такой симптом, как изжога, картофельный сок. Данное лекарство следует пить исключительно в свежеприготовленном виде. Употреблять снадобье необходимо за 30 минут до начала трапезы. Курс врачевания составляет около 2 недель.

Отменно себя зарекомендовало лекарство из семян льна. Как правило, для ликвидации симптоматики изготовляют настои на его основе. Для приготовления рекомендуется взять 3 ст. л. и залить горячей водой. Снадобье следует настаивать не менее 3 часов, по истечении которых процедить и принимать перед едой. Такие растения, как ромашка и полынь обладают противовоспалительным и успокаивающим воздействием. Для приготовления эффективного лекарственного средства необходимо взять по 1 ст. л. сухих растений и залить 1 ст. горячей воды. Настаивать снадобье необходимо около 1 часа. Принимать рекомендуется по 0,5 ст. перед трапезой.

Если пациента часто мучает изжога, то в таком случае рекомендуется разжевывать подсушенные листья малины, а чай заменять травяными настоями из ромашки либо мяты. С целью профилактики заболевания рекомендуется отречься от пагубных привычек, соблюдать режим, избегать психологического перенапряжения. Если существует предрасположенность к рефлюксу, то в таком случае следует убрать из рациона все продукты, которые стимулируют секрецию соляной кислоты.

pozheludku.ru

Рефлюкс гастрит: симптомы и лечение, диета

Заболевания органов пищеварения широко распространены среди взрослого населения. Заброс пищевого комка у некоторых людей является вариантом нормы. Однако при неблагоприятных условиях формируется патологический рефлюкс, который провоцирует возникновение рефлюкс-гастрита. Частота встречаемости его колеблется от 20 до 50 %. Гастроэнтерологи уделяют особое внимание этой нозологической форме, учитывая этиологические и патогенетические механизмы развития патологии. Состояние требует определенного подхода к диагностике, диете и лечению препаратами.

Содержание

Что такое рефлюкс-гастрит

Воспалительные изменения обусловлены нарушением работы привратника, который расположен в месте перехода желудка в двенадцатиперстную кишку. Недостаточность сфинктера приводит к движению пищевого комка в обратном направлении: от двенадцатиперстной кишки к желудку.

Рефлюкс-гастрит – это воспаление слизистой желудка, обусловленное раздражающим воздействием щелочного содержимого с примесью желчи в результате заброса из 12-перстной кишки. Постепенно происходят дистрофические и некробиотические изменения эпителия желудка. Увеличивается секреция соляной кислоты, которая, попадая в кишечник, вызывает дуоденит.

Билиарный рефлюкс-гастрит: симптомы и лечение

Причины

Заболевание возникает вследствие воздействия совокупности факторов. Развитие рефлюкс-гастрита во многом обусловлено образом жизни.

Однако формирование патологии связывают с такими причинами:

• избыточным употреблением алкогольных напитков;
• курением;
• постоянным влиянием стресса, переутомлением, психоэмоциональными факторами;
• избыточным весом;
• состоянием беременности за счет смещения внутренних органов;
• сопутствующей хронической патологией желудочно-кишечного тракта;
• тяжелыми физическими нагрузками, связанными с поднятием тяжести;
• резекцией желудка по модификациям Бильрот при новообразованиях органа;
• пластикой пилоруса;
• применением медикаментов, снижающих тонус сфинктеров.

Важно! В развитии нарушений главная роль принадлежит бактерии Helicobacter pylori, которая вызывает воспалительный процесс.

Классификация рефлюкс-гастрита

Патология желудка, вызванная забросом пищевого содержимого, формирует различные варианты воспалительного процесса. Рефлюкс-гастрит относится к типу C. Реактивные изменения появляются за счет химического воздействия на слизистую оболочку желудка. Врачи пользуются классификацией, представленной в таблице.

Таблица 1. Классификация гастрита

Хронический рефлюкс-гастрит

Воспаление желудка с недостаточностью сфинктеров привратника и кардии развивается постепенно. Формируется хронический рефлюкс-гастрит с типичными симптомами. При этом поражение слизистой оболочки может иметь различный характер: от катарального (поверхностного воспаления) до образования эрозий или атрофии слизистой.

Поверхностный рефлюкс-гастрит

На фоне дуодено-гастрального рефлюкса содержимое кишечника попадает в дистальный и антральный отдел желудка. Постоянное раздражение слизистой вызывает поверхностные катаральные изменения. Может наблюдаться очаговый или диффузный поверхностный рефлюкс-гастрит (разлитой) с характерными эндоскопическими признаками на ФГДС.

Эрозивный рефлюкс-гастрит

В некоторых случаях на слизистой оболочке появляются поверхностные эрозивные очаги без атрофического процесса. Эти местные признаки характерны для эрозивного рефлюкс-гастрита. Патологический процесс имеет особые симптомы и лечение, как при язвенной болезни желудка.

Эрозия желудка: симптомы и лечение, фото

Атрофический рефлюкс-гастрит

В тяжелых случаях дуодено-гастральный рефлюкс приводит к атрофии слизистой, гиперпластическому и эрозивному процессу. У некоторых пациентов при длительном агрессивном воздействии желудочного сока развивается субатрофический или диффузный атрофический рефлюкс-гастрит. Воспалительные изменения характеризуются симптомами воспалительного состояния с пониженной кислотностью.

Атрофический гастрит: симптомы и лечение у женщин

Симптомы рефлюкс-гастрита

Длительное время признаки заболевания слабо выражены. Только когда рефлюкс-гастрит прогрессирует, симптомы начинают беспокоить пациента. При их появлении следует обратиться к специалисту для своевременной диагностики и лечения. Воспаление желудка, которое сопровождается забросом пищевого химуса из двенадцатиперстной кишки, характеризуется следующими проявлениями:

• ноющей болью и дискомфортом после приема пищи;
• чувством тяжести в верхней половине живота;
• отрыжкой кислым или горьким;
• рвотой с примесью частично переваренной еды;
• потерей массы тела;
• тошнотой;
• изменением стула в виде диареи или запора.

Если рефлюкс-гастрит сопровождается дисфункцией желчевыводящих путей, отмечается заброс желчи в желудок. Присутствие желчных кислот вызывает специфический воспалительный процесс, при котором отмечаются привкус горечи во рту, рвота с примесью желчи.

Симптомы присоединения рефлюкс-эзофагита

При недостаточности сфинктера кардиального отдела желудка наблюдается заброс желудочного содержимого в пищевод.

Часто это происходит во время сна, когда человек находится в горизонтальном положении, во время беременности. Постепенно формируется рефлюкс-гастрит с рефлюкс-эзофагитом с такими клиническими признаками:

Агрессивное воздействие соляной кислоты на слизистую оболочку пищевода со временем приводит к рубцовым изменениям и его сужению.

Симптомы дуоденита

Воспалительная реакция в двенадцатиперстной кишке редко бывает изолированной. В основном отмечается хроническое течение заболевания, которое возникает на фоне дисфункции сфинктеров желудочно-кишечного тракта. К симптомам рефлюкс-гастрита присоединяются проявления дуоденита (воспаления 12-перстной кишки) и бульбита (воспалительного процесса в луковице двенадцатиперстной кишки):

• дискомфорт в верхних отделах живота после приема пищи;
• болезненность при пальпации пилородуоденальной зоны;
• метеоризм;
• снижение аппетита;
• неспецифические признаки в виде раздражительности, повышенной утомляемости.

Диагностика

Чтобы установить правильный диагноз, необходимо выполнить полное обследование пациента. Гастроэнтеролог уточняет жалобы, анамнез, проводит оценку объективного статуса и назначает дополнительные методы исследования. Перечень вспомогательных диагностических техник включает:

1. Общий и биохимический анализ крови.
2. Фиброэзофагогастродуоденоскопию (ФЭГДС) с гистологией биоптата слизистой, с разных участков желудка.
3. рН-метрию с целью определения уровня кислотности в верхних отделах пищеварительного тракта.
4. Выявление хеликобактерной инфекции с помощью уреазного теста, иммуноферментного анализа, ПЦР (определения антител) и других методов.
5. УЗИ для определения сопутствующей патологии желчевыводящих путей и поджелудочной железы.

Внимание! При наличии рефлюкса с развитием эзофагита появляются симптомы, которые характерны для болезней сердца. С целью исключения кардиальной патологии назначают ЭКГ и Эхо-КГ.

Рефлюкс-гастрит: лечение

Основной принцип помощи при заболевании заключается в комплексном подходе к терапии. Если имеет место хронический гастрит, рефлюкс-эзофагит, дуоденит лечение назначает гастроэнтеролог на основании результатов диагностики. Первым шагом на пути к выздоровлению является правильно организованная диета, которая включает специальное питание. Протокол предусматривает медикаментозную терапию лекарственными препаратами и физиотерапевтические методы. Схема лечения направлена на устранение этиологических причин и патогенетических механизмов развития заболевания, предотвращение обострения состояния.

Медикаментозное лечение

Основное направление протокола – схема терапии, которую – проводят медикаментозно – таблетками и другими формами выпуска для перорального приема лекарства. Лечение гастрита и рефлюкс-эзофагита включает группы препаратов, которые устраняют симптомы заболевания и восстанавливают работу пищеварительного тракта.

Таблица 2. Препараты для лечения рефлюкс-гастрита

Диета при рефлюкс-гастрите

Гастроэнтерологи уделяют особое внимание диете пациентов с доуденальногастральным рефлюксом (ДГР). Лечебное питание при рефлюкс-гастрите направлено на предотвращение заброса пищи в верхние отделы пищеварительного тракта. Назначают меню согласно столу № 5. Рекомендуют придерживаться дробного режима приема блюд, чтобы обеспечить полноценное переваривание еды и уменьшить застой пищевого комка в желудке. Перечень разрешенных и запрещенных продуктов представлен в таблице 3.

Таблица 3. Питание при рефлюкс-гастрите

Важно! Перед основными приемами пищи следует выпивать стакан воды комнатной температуры для уменьшения концентрации соляной кислоты в желудке.

Лечение рефлюкс-гастрита народными средствами

Наряду с традиционной терапией специалисты рекомендуют альтернативную медицину. Натуральные продукты давно применяются для облегчения симптомов заболеваний и нормализации работы желудочно-кишечного тракта. При лечении рефлюкс-гастрита народными средствами самые эффективные препараты и рецепты – на основе растительных компонентов. Рецепты представлены в таблице 4.

Таблица 4. Народные методы терапии рефлюкс-гастрита

Минеральная вода при рефлюкс-эзофагите и гастрите

Эффективным профилактическим и лечебным средством при воспалительных процессах пищеварительного тракта, связанных с забросом содержимого, является минеральная вода. Специальный состав природного происхождения облегчает неприятные проявления, улучшает пищеварение и моторную функцию органов. Подходят сульфатные кальциево-магниевые, натрий-кальций-хлоридные воды. Лечить рефлюкс-гастрит помогают следующие виды источников:

• Трускавецкая – София, Мария;
• Моршинская;
• Ессентуки 4;
• Боржоми;
• Азовская;
• Казачинская.

Профилактика

При заболевании пищеварительной системы, которая связана с нарушением моторики и забросом содержимого в верхние отделы, перед врачом и пациентом стоят две задачи. Одна из них – чем лечить рефлюкс-гастрит. Однако не менее важным вопросом остается профилактика состояния. На первичном этапе необходимо максимально уменьшить влияние провоцирующих факторов, которые включают нормализацию образа жизни, правильное питание, терапию сопутствующих заболеваний. Вторичные мероприятия направлены на своевременную диагностику и лечение рефлюкс-гастрита и ГЭРБ. Соблюдение рекомендаций гастроэнтеролога помогает навсегда избавиться от проблемы и улучшить прогноз выздоровления.

Рекомендуемые материалы:

Билиарный рефлюкс-гастрит (желчный гастрит)

Рефлюкс-эзофагит: причины, симптомы и лечение у взрослых

Лечение гастрита с повышенной кислотностью медикаментами

Антитела к Helicobacter pylori: результат анализа и расшифровка

Народные средства от гастрита — эффективные рецепты и методы

Питание при эрозивном гастрите,примерное меню на неделю

Рентгеноскопия желудка с барием

Симптомы при гастрите и язве желудка

ФГС: несколько важных рекомендаций по подготовке к исследованию

stomach-diet.ru

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) — причины, симптомы, лечение, народные методы, диета

Гастроэзофагеальный рефлюкс (ГЭРБ) – это хроническая патология, которая возникает из-за нарушения состоятельности желудочно-пищеводного сфинктера.

Проявляется это явление забросом пищи и желудочного сока обратно в просвет пищевода. Это влечёт за собой патологические изменения и жалобы, такие как изжога, боли, нарушение прохождения еды.

Причины гастроэзофагеального рефлюкса

Наш организм устроен таким образом, что давление в полости желудка на порядок больше, чем в грудной полости. В связи с это особенностью явление возврата пищи обратно в верхние отделы пищеварительного тракта в теории должно быть постоянным.

Но на практике этого не происходит, за счёт запирания пищеводным сфинктером, который располагается на переходе пищевода в желудок. Есть ряд факторов и причин, которые нарушают его правильную работу.

1. Факторы, которые вызывают нарушение пищеводного сфинктера. Защитная функция нижнего сфинктера между желудком и пищеводом регулируется и поддерживается тонусом его мышечного каркаса.

Научно доказано:

На поддержание мышечной функции оказывают влияние гормональные факторы. Можно отметить, что гормональный дисбаланс организма влечёт за собой патологические изменения и проявление болезни.

Помимо этого, к таким факторам ещё относятся пищеводные грыжи. Она способствует пережатию участка между пищеводом и желудком. Пережатие этого отдела органа нарушает перемещение из пищевода кислого содержимого.

2. Периодические послабления мышц. Расслабления – это периодические, ни с чем не связанные, эпизоды резкого снижения давления. Длится это явление в среднем более 10 секунд. Пусковым механизмом служит перерастяжение полости желудка приемом пищи.

Таким образом, причинами данной группы являются переедания, приём пищевых продуктов большими порциями, плохо механически обработанной грубой еды, большого количества жидкости одномоментно.

3. Патологические изменения со стороны желудка, которые усиливают выраженность физиологического рефлюкса. К ним относятся:

• механическая обструкция, которая может быть вызвана рубцовым стенозом и сужением, опухолевидными образованиями, диафрагмальными грыжами, врождёнными пороками и аномалиями развития желудочно-кишечного тракта.
• изменение регулировки центральной и периферической нервной системы. Возникает после операции рассечения блуждающего нерва, при сахарном диабете, диабетической нейропатии, после перенесённых вирусных и бактериальных инфекций.
• чрезмерное расширение стенок органа при переедании, аэрофагии.

Гастроэзофагеальный рефлюкс — симптомы и лечение

Клинические проявления очень многочисленны и могут совпадать с клиникой других заболеваний, тем самым вводя врача в заблуждение. Основные симптомы патологии связаны с нарушением моторной функции верхних отделов желудочно-кишечного тракта.

Кроме этого, заболевание может проявляться атипичными внепищеводными формами. Самым ранним и частым признаком патологии является:

1. Изжога. Пациенты отмечают, что испытывают чувство жжение в области проекции пищевода или за грудиной. Симптом может появиться после несоблюдения диеты, физической нагрузки, употребления алкоголя, курения, газированных вод, острой и жареной пищи. В зависимости от того, как часто возникает и сколько длится по времени изжога выделяют степени болезни:

• лёгкая – симптом появляется менее двух раз в неделю;
• средняя – более трёх раз в неделю;
• тяжёлая – симптом проявляется ежедневно.

2. Отрыжка отмечается у каждого второго с данным заболеванием. Провоцируется приёмом пищи, употреблением сильногазированных напитков.

3. Срыгивание пищи. Симптом, который встречается не часто, но также указывает на патологию пищеводного сфинктера. Обычно происходит возврат жидкой пищи. Может появляться при наклонах туловища вперёд.

4. Дисфагия – затруднение прохождения пищевого комка по пищеводу. Это признак часто заставляет пациентов отказываться от приёмов пищи, после чего наступает быстрая потеря веса. появляется по мере прогрессирования заболевания.

5. Одинофагия – болезненные ощущения при приёме еды.

Больной чувствует, как проходит еда в проекции грудной клетки. Симптомокомплекс может появиться при сильном воспалении слизистой оболочки органа.

6. Тяжесть в области органа жгучего или тянущего характера. Возникают после еды или в положении человека лёжа.

Как отмечалось ранее, гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь ГЭРБ может протекать под симптомами и признаками внекишечных проявлений. К ним относят:

• частый сухой кашель, не поддающийся лечению противокашлевым препаратам;
• внезапная прихриплость голоса;
• заложенность носа и выделения, не связанные с простудными заболеваниями;
• неукротимая головная боль.

Классификация недуга:

• Неэрозивная – в процесс вовлекается слизистая оболочка пищевода. Поражение характеризуется покраснениями оболочки и затрагивают небольшие по площади и толщине участки.
• Эрозивная – в толще органа появляются эрозии, которые склонны к слиянию и могут осложняться кровотечениями.
• Пищевод Барретта – крайняя и самая тяжёлая форма болезни, с тотальным поражением всех слоёв органа.

Диагностика заболевания

Для уточнения и определения диагноза прибегают к различным методам исследований. В первую очередь, врач обращает внимание на жалобы пациента, анализирует их, после чего назначается необходимая манипуляция.

• Чтобы не травмировать и не причинять лишний раз пациенту дискомфорт и неудобства, диагностический поиск начинают с терапевтического теста. Суть данного метода в том, что при наличии соответствующих жалоб, больному назначают пропить недельный курс ингибиторов протоновой помпы, например, омепразол. Если после приёма данного препарата больше клинических проявлений нет, таких как изжога, отрыжка, боли в области эпигасрии, то доктор может предположить диагноз ГЭРБ. Данный метод хорош тем, что иногда при других исследованиях, в частности эндоскопических, выявить патологию не всегда удаётся.
• «Золотым» стандартным обследованием у всех пациентов с вышеперечисленными жалобами является pH-метрия желудка и пищевода. Она обеспечивает данными о длительности и выраженности рефлюксных изменений.
• Более информативным методом диагностики служит эндоскопический. С его помощью можно получить подтверждение наличия заболевания и оценить степень его тяжести.

В зависимости от эндоскопической картины во всём мире принято выделять стадии рефлюксной болезни. Всего выделяют 4 степени:

ГЭРБ 1 степени — характеризуется отсутствием поражения слизистого слоя пищевода при наличии жалоб и клинических симптомов у пациента. По другому эту степень называют эндоскопически «негативная».

ГЭРБ 2 степни – эзофагит. При этой степени врач-эндоскопист описывает картину единичных неглубоких поражений слизистой. Больной при этом ощущает типичные жалобы.

ГЭРБ 3 степни — эрозивный эзофагит. Проявляется множественными эрозиями в стенке органа различного диаметра и глубины.

ГЭРБ 4 степени – пептическая язва пищевода. Самая грозная и тяжёлая форма недуга. Может повлечь за собой серьёзные осложнения, в виде кровотечений, прободения стенки органа, озлокачествления.

Осложнения ГЭРБ 4 степени:

• Перфорация или прорыв стенки органа. Чаще всего прорыв происходит в сторону органов средостения, что может повлечь за собой сепсис, остановку дыхания, кровообращения и угрозу жизни.
• Кровотечения из язв. Могут быть как явными, так и скрытыми. Скрытые наиболее опасны, так как их невозможно быстро распознать. Из-за этого затрудняется лечение осложнения. Скрытые кровотечения несут в себе угрозу для жизни и здоровья больного.
• Стенозирование, иными словами сужение просвета пищевода. Пища по такому участку проходит очень тяжело, в результате чего человек может полностью отказываться от еды.
• Серьёзным осложнением является пищевод Барретта, так как возрастает риск развития аденокарциномы – злокачественной опухоли органа.

Как и чем лечить гастроэзофагеальный рефлюкс

Важными целями терапии являются: устранение симптомов патологии, повышение качества жизни больных, восстановление работоспособности, профилактика и лечение осложнений. Выделяют 2 формы лечения недуга: консервативное и хирургическое.

Консервативное лечение включает:

• обучение пациента правильному нормированному режиму дня и соблюдению лечебной диеты;
• назначение необходимых фармакологических средств: антацидов, прокинетиков, антисекреторных средств, блокаторов Н2-рецепторов, в зависимости от формы и стадии болезни.

Медикаментозная терапия

Антацидная линия препаратов. Они способствуют нейтрализации заброса содержимого желудка в пищевод, тем самым снижая риск воспалительных реакций. К данной группе относятся различные препараты.

Маалокс может быть в виде таблеток для рассасывания или сиропа. В случае ГЭРБ врачи рекомендуют для лучшего эффекта жидкие формы. Кроме этого лекарства в практике назначают фосфалюгель, магалфил и другие.

Наиболее удобной к применению лекарственной формой служат гели. Обычно препараты назначаются 3 раза в день после еды. Важным правилом приёма данной группы лекарств является – купирование каждого приступа изжоги этими средствами.

Изжога способствует усугублению течения, поэтому её обязательно нужно устранять

Антисекреторные препараты. Цель – устранить повреждающее действие кислого желудочного содержимого на слизистую оболочку пищевода.

К таким лекарствам относят омепразол, лансопразол, эзомепразол. Они назначаются в 100% случаях недуга. Способствуют снижению кислотности. Приём их рассчитан на 2 раза в сутки.

Важной и незаменимой группой при ГЭРБ являются прокинетики. Они оказывают противорефлюксное воздействие. Способствуют укреплению мышечного каркаса нижнего пищеводного сфинктера.

К ним относят: метоклопрамид. Его лекарственные формы – инъекции и таблетированные формы. При отсутствии стриктур и дисфагии назначают таблетки. Если имеет место быть осложнения ГЭРБ, то назначают инъекции. Так же назначают домперидон.

К хирургическому лечению прибегают при тяжёлых и грозных осложнениях. Иссекают края язвенных дефектов, ушивают эрозивные поверхности и кровоточащие участки. Устраняют стриктуры и рубцовые изменения для улучшения прохождения пищи.

Лечение гастроэзофагеального рефлюкса народными средствами

Многие пациенты очень скептически относятся к лечению ГЭРБ народными средствами и методами. Однако, не стоит недооценивать их эффект. Если правильно подобрать фитотерапию, то она принесёт огромный результат в лечении болезни.

Целебными свойствами обладают облепиха, листки крапивы, алоэ, отвары ромашки, прополис.

Сок алоэ обладает противовоспалительным и заживляющим действием. Это растение произрастает практически в каждом доме.

Фиторецепт очень прост:

Отжимают сок листьев. Одну чайную ложку этого сока смешивают с половиной чайной ложки мёда. В таких пропорциях можно настаивать определённое количество настоя и употреблять после еды в объёме 1 чайной ложки.

Листья крапивы обладают кровеостанавливающими свойствами и способствуют заживлению эрозий, язв. Также простой рецепт. Можно использовать аптечный настой или приготовить самостоятельно. Собрать листки растения, тщательно вымыть, высушить.

Затем измельчить, залить кипятком, в пропорции 2 столовые ложки растения на стакан воды. Настоять, процедить, пить в течении дня по требованию. Курс 2-3 недели. В приготовленный раствор можно добавлять 1 чайную ложку сахара.

Очень многие источники описывает лечебный эффект сельдерея, а точнее его сока. Свежевыжатый сок пьют по 1 столовой ложке перед едой.

Отвар ромашки обладает противовоспалительными, обезболивающими, заживляющими и успокаивающими свойствами. Заваривать фитосбор кипятком, настаивать и пить в течении дня небольшими порциями.

Диета при гастроэзофагиальной рефлюксной болезни

Диету и правильный режим дня, труда и отдыха должен соблюдать каждый пациент, так как это является основой и залогом успешного лечения.

• после приёма пищи принять в течении часа вертикальное положение – сидя прямо или стоя. Ни в коем случае нельзя ложиться, это усугубит течение рефлюкса. Избегать 2 часа после еды физических упражнений и нагрузок, особенно наклонов туловища;
• не носить тесную и неудобную одежду, особенно которая способна утягивать в грудном и брюшном отделах
• спать желательно в положении с приподнятым изголовьем, при тяжёлых формах – в положении полусидя;
• избегать перееданий. Употребление еды должно быть нормировано и сформировано небольшими порциями;
• крайний приём продуктов питания за 4 часа до сна;
• исключить раздражающую пищу из рациона: жиры, кофе, алкоголь, газировку, острое, цитрусовые фрукты;
• полный отказ от курения;
• не набирать лишний вес;
• при соблюдении диеты лучше всего готовить нежирную, пресную, абсолютно не острую пищу в отварном, отпаренном, полусыром виде.

bolvzheludke.ru

симптомы, причины и лечение гастроэзофагита

Рефлюкс эзофагит представляет собой хроническое заболевание ЖКТ, которое обусловлено постоянными выбросами содержимого из человеческого желудка в пищевод. Согласно статистике, около 50% всего населения страдают таким заболеванием, причем цифры в последнее время активно увеличиваются. Многие люди пока не осознают, насколько гастроэзофагеальный рефлюкс с эзофагитом потенциально опасен, потому обращаются к врачам лишь на самых поздних стадиях, сопровождающихся серьезными осложнениями.

Особенности работы ЖКТ

Чтобы рассказать про ГЭРБ с эзофагитом, опасность рефлюксов и их потенциальные последствия, необходимо для начала разобраться в особенностях работы человеческого пищевода и ЖКТ (желудочно-кишечного тракта).

Пищевод – это полый орган, который расположен непосредственно за трахеей. У среднестатистического человека длина пищевода составляет порядка 24 или 25-30 см у женщин и мужчин соответственно. У пищевода есть несколько слоев — мышечный, слизистый, а также наружный. Основная функция пищевода — это проведение пищи в наш желудок. Из слизистой образуется до десятка складок, которые стимулируют пищевод переносить продукты питания человека.

Пищевод также содержит в себе железы, которые выделяют специальную слизь или слизистую жидкость. Она участвует в процессах передвижения пищи и не дает пищеводу повреждаться от контактов с ней.

Что касается мышечного слоя, то он ускоряет процесс прохождения употребляемых продуктов по нашему пищеводу. У мышечного слоя имеется два клапана — нижний и верхний. Нижний клапан расположен непосредственно между пищеводом человека и непосредственно его желудком. Если человек не ест пищу в данный момент, этот клапан переходит в закрытое состояние до следующего приема пищи. Когда начинается процесс глотания, клапан открывается и пропускает пищу. Если же будет нарушена работа нижнего пищеводного клапана, это приведет к симптомам рефлюкса эзофагита и развитию данного неприятного заболевания.

Когда люди принимают пищу, желудок начинает активно вырабатывать желудочный сок. Это смесь различных агрессивных ферментов и соляной кислоты, которые отвечают за переваривание нашей с вами пищи. Стимулирует процесс переработки перистальтика, то есть движения, совершаемые желудком.

Что такое рефлюкс или желудочно-пищеводные рефлюксы? Это забросы содержимого из нашего желудка в пищевод. В нормальном состоянии перистальтика советует около 20-30 рефлюксов, то есть забрасывает содержимое из нашего желудка в пищевод. При этом такие рефлюксы не вызывают никакого дискомфорта, ведь они не представляют собой заболевание, а являются нормальным процессом работы ЖКТ. Но когда защитные функции и механизмы пищевода нарушаются, человек начинает ощущать боли при рефлюксе эзофагите, поскольку развивается уже патология.

Защитные механизмы пищевода

Всего их три. Первый механизм — это слизистая оболочка. Она не позволяет повреждать механически пищевод и защищает от воздействия соляной кислоты, попадающей в результате рефлюкса.

Второй механизм человеческого пищевода — это сфинктер, то есть клапан. За счет него содержимое из желудка не попадает в пищевод чрезмерно часто.

Третий механизм — это кровоснабжение. Оно стимулирует быстрое восстановление слизистого слоя, если он под тем или иным воздействием повреждается.

Все они суммарно обеспечивают защиту от такого недуга как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь или рефлюкс-эзофагит.

Виды заболевания

Во многом выбор схемы лечения зависит от того, с каким видом заболевания столкнулся пациент. ГЭРБ с эзофагитом бывает нескольких видов:

• Острый. Наблюдается, когда усиливаются желудочно пищеводные рефлюксы и перерастают в патологию. Характеризуется воспалительными процессами на поверхности и в глубине пищевода. Это неэрозивные рефлюксы эзофагиты, которые могут проявиться неожиданно и при грамотном лечении проходят без осложнений.
• Хронический. Хронические рефлюксы эзофагиты, вызванные регулярным желудочно-пищеводным рефлюксом, отличается длительными воспалительными процессами, которые происходят на стенках желудка. Эта форма способна привести к необратимым последствиям, способным полноценно нарушить всю работу ЖКТ.
• Фибринозный. Он же псевдомембранный. В начале течения заболевания образуются желтые выпоты, после чего на слизистом слое пищевода появляются плотные пленки. Их можно легко удалить. В редких случаях фибринозный тип недуга сопровождается тяжелым течением.
• Поверхностный. Наиболее легкая форма заболевания, поскольку повреждения слабые и ткани практически не разрушаются.
• Билиарный. Развивается в результате регулярных выбросов из желудка и 12-перстной кишки. Начинается воспалительный процесс трубки, через которую проходит пища.

Формы

Также стоит отметить несколько форм заболевания, в которых может протекать недуг, спровоцированный желудочно-пищеводными рефлюксами.

Желудочно-пищеводные рефлюксы являются нормой для работы ЖКТ. Но при этом могут возникать определенные нарушения в его работе, что влечет за собой диагноз рефлюкс-эзофагит.

Различают несколько форм протекания заболевания:

• Острый эзофагит. У такого рефлюкса эзофагита симптомы сопровождаются болезненными ощущениями при употреблении пищи. Причем наблюдаются они вверху груди и в пищеводе. Также характерный признак — это нарушенный процесс глотания и слабость всего организма.
• Катаральный. Если желудочно-пищеводные рефлюксы вместе с нарушениями в работе пищевода приводят к катаральной форме, то она сопровождается отеком слизистого слоя пищевода. При глотании человек ощущает сильную боль и наличие, словно постороннего предмета в горле.
• Эрозивная форма рефлюкса-эзофагита требует вмешательство в лечение специалиста. Это осложненная форма, сопровождающаяся образованием язв, то есть эрозии, на слизистых стенках пищевода. Такая форма сопровождается усиленными симптомами предыдущих форм. Неприятные ощущения усиливаются после каждого приема пищи.

Чем опасен такой недуг? Вероятностью перехода в хроническую форму и серьезными осложнениями. Хроническая форма характеризуется постоянным усилением неприятных симптомов, которые периодически переходят в состояние покоя. На фоне хронического эзофагита развивается гастрит.

Стадии заболевания

Если нарушенные желудочно-пищеводные рефлюксы спровоцировали эзофагит, при отсутствии соответствующего лечения болезнь начинает прогрессировать и переходить от одной стадии к другой.

Первая стадия или рефлюкс-эзофагит 1 степени отличается наличием точечных эрозий на пищеводных стенках. А при рефлюксе-эзофагите 2 степени эрозии сливаются, повышается активность жжения в груди и изжога. После приемов пищи в груди ощущается неприятный дискомфорт и боль.

Когда заболевание переходит в третью стадию или на 3 степень, наблюдается обширная эрозия и симптоматика недуга проявляет себя даже в перерывах между приемами пищу.

Самая опасная стадия — это 4. Она характеризуется хронической язвой пищевода и постоянными ощущениями неприятного привкуса. Что это такое? Данная стадия обычно сопровождается осложнениями, глотание становится крайне сложным процессом. Если не лечить заболевание, человек может столкнуться даже со злокачественной опухолью.

Причины расстройства

Причин рефлюкса эзофагита может быть достаточно много. Сюда относят и недостаточность кардии, и грыжу пищевода и ряд других причин. Определять истинные причины и лечение должен только квалифицированный специалист. Не стоит самому себе ставить диагноз и тем более самостоятельно лечить недуг.

Недостаточность кардии или кардиальный дефект, то есть нарушенная работа сердечно-сосудистой системы, является далеко не единственной причиной развития рефлюкса эзофагита.

Главная причина возникновения недуга — это нарушение тонуса или нормальной работы пищеводного клапана. Спровоцировать его и развитие заболевания могут:

• длительный прием лекарств;
• недавно перенесенные операции на ЖКТ;
• грыжи пищеводных отверстий;
• недостаточность кардии;
• избыточный вес и ожирение;
• язва, затрагивающая желудок или кишечник;
• образ жизни, сопровождающийся малой подвижностью;
• неправильное питание;
• постоянная привычка есть перед сном;
• гастрит;
• сидячий образ жизни и пр.

Симптоматика

Данная статья будет не полной, если мы не расскажем про основные симптомы и признаки, которые могут указать вам на развитие рефлюкса-эзофагита. Заметив эти признаки, обязательно и незамедлительно обращайтесь к специалистам. Не стоит недооценивать потенциальную опасность недуга. Вы уже знаете, что это такое, и к каким тяжелым последствиям может привести эзофагит.

По мере частоты возникновения симптоматика рефлюкса-эзофагита может проявлять себя в следующем:

• ощущения изжоги при употреблении практически любой пищи;
• постоянная тяжесть в желудке;
• чувство перенасыщения даже при употреблении небольшой порции еды;
• ком в горле;
• частые отрыжки, сопровождающиеся выходом воздуха или привкусом кислого;
• приступы тошноты;
• болевые ощущения в эпигастрии;
• проблемные испражнения;
• осложнения при глотании пищи и даже слюны;
• осиплый голос;
• боль в районе сердца.

Болезнь может протекать и развиваться в течение многих лет. При этом симптоматика усиливается постепенно, если не предпринимать никаких мер по их устранению. Отсутствие лечения сопровождается осложнениями и усилением проявлений заболевания.

Важно заметить, что рефлюкс-эзофагит достаточно легко поддается лечению, если строго соблюдать рекомендации врача и корректировать образ жизни. Но после завершения лечения и возвращения к пагубному образу жизни симптомы возвращаются, то есть наблюдается рецидив недуга.

Если вы не обратите вовремя внимание на проявляющиеся симптомы рефлюкса-эзофагита, или хотя бы не посетите врача с целью подтвердить или опровергнуть возможный диагноз, недуг может привести к осложнениям. Но если злокачественные опухоли встречаются редко, то такие осложнения как пищеводная язва, стеноз пищевода и пищевод Барретта — это вполне распространенные проблемы, которые влечет за собой рефлюкс-эзофагит.

Потому будьте предельно внимательными к тем сигналам, которые подает вам ваш организм. Любые подозрения проверяйте и лечите заболевание еще на подступах.

izzhoginet.ru

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь — причины, симптомы, диагностика и лечение

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь — это воспаление стенок нижнего отдела пищевода, возникающее как результат регулярного рефлюкса (обратного движения) желудочного или дуоденального содержимого в пищевод. Проявляется изжогой, отрыжкой с кислым или горьковатым привкусом, болью и затруднением проглатывания пищи, диспепсией, болями за грудиной и другими симптомами, усиливающимися после приема пищи и физических нагрузок. Диагностика включает ФГДС, внутрипищеводную рН-метрию, манометрию, рентгенографию пищевода и желудка. Лечение предполагает проведение немедикаментозных мероприятий, назначение симптоматической терапии. В отдельных случаях рекомендованы оперативные вмешательства.

Общие сведения

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) – морфологические изменения и симптомокомплекс, развивающиеся вследствие заброса содержимого желудка и 12-перстной кишки в пищевод. Является одной из самых распространенных патологий пищеварительной системы, имеющих склонность к развитию многочисленных осложнений. Высокая распространенность, тяжелая клиника, заметно ухудшающая качество жизни пациентов, склонность к развитию опасных для жизни осложнений и частое нетипичное клиническое течение делают ГРЭБ одной из самых актуальных проблем современной гастроэнтерологии. Постоянный рост заболеваемости требует тщательного изучения механизмов развития ГЭРБ, улучшения методов ранней диагностики и разработки эффективных мер патогенетического лечения.

Субъективно рефлюкс ощущается как возникновение изжоги – жжения за грудиной – и отрыжки. Если изжога проявляется регулярно (более 2 раз в неделю), это наводит на мысль о ГЭРБ и требует медицинского обследования. Хронический рефлюкс, имеющий место на протяжении длительного времени, ведет к хроническому эзофагиту, а позднее изменению морфологического строения слизистой нижнего отдела пищевода и формированию пищевода Барретта.

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь

Причины ГЭРБ

Факторами, способствующими развитию патологии, являются нарушения моторных функций верхних отделов пищеварительного тракта, гиперацидотические состояния, пониженная защитная функция слизистой оболочки пищевода. Чаще всего при ГЭРБ отмечается нарушение двух предусмотренных природой механизмов защиты пищевода от агрессивной среды желудка: эзофагеального клиренса (способности пищевода эвакуировать содержимое в желудок) и резистентности слизистой стенки пищевода. Вероятность развития болезни увеличивают стрессы, курение, ожирение, частые беременности, диафрагмальная грыжа, медикаменты (бета-адреноблокаторы, блокаторы кальциевых каналов, антихолинергетики, нитраты).

Патогенез

Основным фактором развития гастроэзофагеальной рефлюксной болезни является недостаточность нижнего сфинктера пищевода. У здоровых людей это мышечное циркулярное образование в обычном состоянии держит в сомкнутом состоянии отверстие между пищеводом и желудком и препятствует обратному движению пищевого комка (рефлюксу). В случае недостаточности сфинктера отверстие открыто и при сокращении желудка происходит обратный заброс его содержимого в пищевод. Агрессивная желудочная среда вызывает раздражение стенок пищевода и патологические нарушения в слизистой вплоть до ее глубокого изъязвления. У здоровых людей рефлюкс может возникать при наклоне туловища, физических упражнениях, ночью.

Симптомы ГЭРБ

Типичная клиническая картина заболевания характеризуется изжогой, которая усиливается при наклоне, физической нагрузке, после обильной пищи и в положении лежа, отрыжкой с кислым или горьким привкусом. Может сопровождаться тошнотой и рвотой. В зависимости от тяжести течения отмечают дисфагию – расстройство глотания, которое может быть первичным (в результате нарушения моторики) либо являться следствием развития стриктур (сужений) пищевода.

Нередко встречается ГЭРБ с нетипичными клиническими проявлениями: болью в груди (как правило, после еды, усиливающаяся при наклоне), тяжестью в животе после приема пищи, гиперсаливацией (повышенное слюнотечение) во сне, неприятным запахом изо рта, охриплостью. Косвенными признаками, указывающими на возможную патологию, являются частые пневмонии и бронхоспазмы, идиопатический легочный фиброз, склонность к ларингитам и средним отитам, повреждения эмали зубов. Особую опасность в плане развития тяжелых осложнений представляет ГЭРБ, протекающая без выраженной симптоматики.

Осложнения

Наиболее частым (в 30-45% случаев) осложнением ГЭРБ является развитие рефлюкс-эзофагита – воспаления слизистой оболочки нижних отделов пищевода, возникающего в результате регулярного раздражения стенок желудочным содержимым. В случае возникновения язвенно-эрозивных повреждений слизистой и их последующего заживления оставшиеся рубцы могут вести к стриктурам – сужениям просвета пищевода. Снижение проходимости пищевода проявляется развивающейся дисфагией, сочетанной с изжогой и отрыжкой.

Продолжительное воспаление стенки пищевода может привести к образованию язвы – дефекта, повреждающего стенку вплоть до подслизистых слоев. Язва пищевода часто способствует возникновению кровотечения. Длительно существующий гастрэзофагеальный рефлюкс и хронический эзофагит провоцируют нормального для нижних отделов пищевода эпителия на желудочный или кишечный. Такое перерождение называют болезнью Барретта. Это предраковое состояние, которое у 2-5% пациентов трансформируется в аденокарциному (рак пищевода) – злокачественную эпителиальную опухоль.

Диагностика

Основным диагностическим методом для выявления ГЭРБ и определения степени тяжести и морфологических изменений в стенке пищевода является эзофагогастродуоденоскопия. Она проводится после консультации эндоскописта. Во время этого исследования также берут биоптатическую пробу для изучения гистологической картины состояния слизистой и диагностирования пищевода Барретта.

При рентгенографии пищевода можно выявить язву пищевода, наличие стриктур, диафрагмальной грыжи. В половине случаев можно отметить рефлюкс. Давление нижнего сфинктера пищевода определяют с помощью манометрии. Характерной для гастроэзофагеальной рефлюксной болезни является положительная проба Бернштейна (при введении в пищевод 0,1% раствора соляной кислоты появляется чувство жжения), а также быстрое исчезновение клинических симптомов при приеме антацидных средств (щелочной тест). Моторная функция пищевода исследуется с помощью электромиографии.

Для раннего выявления изменений слизистой по типу болезни Барретта всем пациентам, страдающим хронической изжогой, рекомендовано эндоскопическое исследование (гастроскопия) с проведением биопсии слизистой пищевода. Зачастую больные отмечают кашель, охриплость голоса. В подобных случаях необходима консультация отоларинголога для выявления воспаления гортани и глотки. Если причиной ларингита и фарингита является рефлюкс, назначают прием антацидов. После этого признаки воспаления стихают.

Лечение ГЭРБ

Немедикамедикаментозные терапевтические меры при гастроэзофагеальной болезни включают нормализацию массы тела, соблюдение режима питания (небольшими порциями каждые 3-4 часа, прием пищи не позднее, чем за 3 часа до сна), отказ от продуктов, способствующих расслаблению пищеводного сфинктера (жирная ища, шоколад, специи, кофе, апельсины, томатный сок, лук, мята, алкогольсодержащие напитки), увеличение количества животного белка в рационе, отказ от горячей пищи и алкоголя. Необходимо избегать тугой одежды, пережимающей туловище.

Рекомендован сон на кровати с приподнятым на 15 сантиметров изголовьем, отказ от курения. Необходимо избегать продолжительной работы в наклонном состоянии, тяжелых физических нагрузок. Противопоказаны лекарственные средства, негативно влияющие на моторику пищевода (нитраты, антихолинергетики, бета-адреноблокаторы, прогестерон, антидепрессанты, блокаторы кальциевых каналов), а также нестероидные противовоспалительные препараты, токсически действующие на слизистую оболочку органа.

Медикаментозное лечение гастроэзофагеальной рефлюксной болезни осуществляет врач-гастроэнтеролог. Терапия занимает от 5 до 8 недель (иногда курс лечения достигает продолжительности до 26 недель), проводится с применением следующих групп препаратов: антациды (алюминия фосфат, алюминия гидроксид, магния карбонат, магния оксид), Н2-гистаминовые блокаторы (ранитидин, фамотидин), ингибиторы протонной помпы (омепразол, ребепразол, эзомепразол).

В случаях, если консервативная терапия ГЭРБ не дает эффекта (порядка 5-10% случаев), при развитии осложнений или диафрагмальной грыжи проводят оперативное лечение. Применяются следующие хирургические вмешательства: эндоскопическая пликация гастроэзофагиального соединения (накладываются швы на кардию), радиочастотная абляция пищевода (повреждение мускульного слоя кардии и гастроэзофагеального соединения, с целью рубцевания и уменьшения рефлюкса), гастрокардиопексия и лапароскопическая фундопликация по Ниссену.

Прогноз и профилактика

Профилактикой развития ГЭРБ является ведение здорового образа жизни с исключением факторов риска, способствующих возникновению заболевания (отказ от курения, злоупотребления алкоголем, жирной и острой пищей, переедания, подъема тяжестей, продолжительного нахождения в наклонном состоянии и др.). Рекомендованы своевременные меры по выявлению нарушений моторики верхних отделов пищеварительного тракта и лечение грыжи диафрагмы.

При своевременном выявлении и соблюдении рекомендаций по образу жизни (немедикаментозные меры лечения ГЭРБ) исход благоприятный. В случае продолжительного часто рецидивирующего течения с регулярными рефлюксами, развития осложнений, формирования пищевода Барретта прогноз заметно ухудшается.

www.krasotaimedicina.ru

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ): симптомы, лечение

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От ка

medside.ru

причины и методы лечения рефлюксная болезнь желудка

Рефлюкс кислого содержимого из желудка повреждает слизистую оболочку пищевода, что может привести к развитию изжоги и тяжелых осложнений.

Что такое ГЭРБ?

Рефлюксная болезнь желудка – это заболевание, при котором его содержимое попадает в пищевод. Желудок вырабатывает кислоту, помогающую эффективному пищеварению и защищающую организм от нежелательных микроорганизмов. Его слизистая специально адаптирована к этой кислоте, тогда как оболочки пищевода не защищены от ее действия.

Пищеводно-желудочный сфинктер (мышечное кольцо в месте впадения пищевода в желудок) в норме предотвращает попадание кислого содержимого в пищевод, действуя в качестве клапана. Когда этот клапан функционирует неправильно, может развиваться рефлюкс из желудка в пищевод.

По некоторым оценкам, рефлюкс желудка наблюдается у 20-30% взрослого населения.

Причины ГЭРБ

Время от времени у всех людей развивается кислотный рефлюкс желудка, что часто связано с употреблением определенных продуктов или напитков. Повторяющиеся случаи рефлюкса, которые приводят к развитию болезни, имеют другие причины и факторы риска.

ГЭРБ может развиваться у людей любого возраста, не имея иногда никаких видимых причин. В одних случаях рефлюксная болезнь желудка вызывается факторами образа жизни, в других – причины могут не зависеть от поведения человека.

Одной из таких причин ГЭРБ является диафрагмальная грыжа, при которой через отверстие в диафрагме в грудную полость выходит верхняя часть желудка. Также рефлюкс желудка в пищевод может быть вызван беременностью, провоцирующей повышение внутрибрюшного давления.

Другие факторы риска легче устранить.

Они включают:

• ожирение;
• курение;
• употребление в больших количествах поваренной соли;
• недостаточное употребление клетчатки;
• низкая физическая активность;
• прием некоторых лекарственных средств, включая препараты от астмы, блокаторы кальциевых каналов, антигистамины, обезболивающие, седативные и антидепрессанты.

Симптомы ГЭРБ

Независимо то того, эпизодический ли это кислотный рефлюкс или ГЭРБ, основным симптомом попадания содержимого желудка в пищевод является изжога. Это ощущение дискомфорта или жжения в области за грудиной, которые ухудшаются в лежачем или наклоненном положении. Она может длиться несколько часов, а также ухудшаться после приема пищи.

Жгучая боль может подниматься в шею и глотку, поскольку содержимое желудка может в некоторых случаях достигать их, вызывая горький или кислый привкус во рту.

Каждый человек иногда испытывает изжогу, связанную с простым кислотным рефлюксом. Если она развивается регулярно – два раза в неделю или чаще – это уже гастроэзофагеальная болезнь.

ГЭРБ  может также проявляться и другими симптомами, включая:

• постоянный сухой кашель;
• хрипящее дыхание;
• астма и повторяющаяся пневмония;
• тошнота;
• рвота;
• боль в горле, охриплость или ларингит;
• затруднения и боль при глотании;
• боль в грудной клетке или верхней части живота;
• эрозия зубной эмали;
• плохой запах изо рта.

При тяжелом протекании ГЭРБ может стать причиной серьезных осложнений, таких как:

• Стриктура – длительное тяжелое воспаление в слизистой оболочке может вызвать образование рубцовой ткани и сужения пищевода.
• Пищевод Барретта – это заболевание, при котором изменяются клетки слизистой в нижней части пищевода, что считается предраковым состоянием.
• Злокачественные опухоли – при длительном кислотном рефлюксе незначительно повышается риск развития рака пищевода.

Диагностика ГЭРБ

Наличие рефлюкса из желудка можно заподозрить по симптомам и жалобам человека, особенно если они имеют типический характер.

Тем не менее иногда для подтверждения диагноза врачи могут рекомендовать проведение дополнительных обследований.

Рентгенограмма пищевода

Это исследование, во время которого человек глотает контрастное вещество (барий), а врач изучает пищевод и желудок под рентгеном. Этот тест может помочь обнаружить некоторые проблемы в пищеводе (например, его сужение), а также диафрагмальные грыжи. С помощью этого обследования можно также оценить степень сокращения мышц пищевода. К сожалению, нормальные результаты теста не исключают наличия ГЭРБ.

Фиброэзофагогастродуоденоскопия

Это обследование позволяет врачу визуально оценить слизистую пищевода, желудка и двенадцатиперстной кишки, используя эндоскоп, заведенный через рот. Прямая визуализация позволяет выявить поражения слизистой оболочки этих органов (например, эзофагит и язвы).

Также врач во время проведения эндоскопии может взять биопсию для исследования и определения наличия патологии. Тем не менее, следует отметить, что у 40-60% пациентов с ГЭРБ эндоскопическое обследование может быть нормальным.

Пищеводная манометрия

Этот тест состоит в заведении в пищевод через нос трубки небольшого диаметра. После установления трубки в правильном положении человека просят глотать, измеряя давление внутри пищевода, которое отображает мышечные сокращения. Также можно измерить давление нижнего пищеводного сфинктера. Этот тест помогает выявить проблемы с моторикой пищевода или с функционированием нижнего пищеводного сфинктера.

Сама по себе пищеводная манометрия не может подтвердить диагноз ГЭРБ, но она помогает врачам узнать, не сопровождаются ли симптомы кислотного рефлюкса нарушениями моторики пищевода.

Амбулаторная суточная pH-метрия

Это обследование состоит в заведении небольшой трубочки через нос в пищевод до уровня его нижнего сфинктера. Датчик pH на конце трубки позволяет измерять воздействие кислоты в пищеводе, находясь в нем в течение 24 часов. После этого трубка удаляется, а полученные результаты интерпретируются врачом.

Это «золотой стандарт» выявления рефлюксной болезни желудка. Существуют также более современные, портативные датчики pH, которые прикрепляются к слизистой оболочке пищевода. Для него не надо трубки, заведенной через нос. Датчик отсылает сообщения о воздействии кислоты на пищевод в течение 24 часов на компьютер, после чего полученные данные интерпретируются врачом. Затем датчик медленно отсоединяется от слизистой и выходит из организма с калом.

Лечение ГЭРБ

Цели лечения рефлюксной болезни желудка включают:

• Контролирование симптомов, чтобы человек чувствовал себя лучше.
• Устранение воспаления и повреждения слизистой оболочки пищевода.
• Предотвращение развития осложнений.
• Поддержание ремиссии ГЭРБ, во время которой рефлюкс кислоты из желудка не влияет на повседневную жизнь.

Осуществления этих целей достигают чаще всего с помощью медикаментозной терапии.

Как правило, она включает назначение следующих препаратов:

• h3-блокаторы (Ранитидин, Фамотидин) – снижают выработку кислоты в желудке.
• Ингибиторы протонной помпы (Омепразол, Пантопразол, Рабепразол) – более эффективно уменьшают секрецию желудочной кислоты, приводя к быстрому облегчению симптомов рефлюксной болезни.
• Антациды (Алмагель) – связывают кислоту, кратковременно устраняя клинику рефлюкса.
• Прокинетики (Метоклопрамид) – это препараты, которые ускоряют эвакуацию пищи из желудка.

В редких случаях тяжелая ГЭРБ, не поддающаяся консервативной терапии, может требовать хирургического вмешательства. С целью предотвращения рефлюкса из желудка проводится фундопликация, во время которой хирурги устраняют диафрагмальную грыжу и укрепляют пищеводно-желудочный переход.

Профилактика кислотного рефлюкса

Как уже говорилось, образ жизни играет важную роль в развитии рефлюксной болезни желудка, поэтому его изменение может быть полезным для предотвращения и облегчения симптомов ГЭРБ.

Для профилактики кислотного рефлюкса врачи рекомендуют:

1. Нормализовать вес.
2. Бросить курить.
3. Уменьшить употребление алкоголя.
4. Повысить положение головы во время сна.
5. Употреблять еду небольшими, регулярными порциями.
6. Избегать употребления горячих напитков, алкоголя и пищи за 3 часа до сна.
7. Не принимать препараты, которые влияют на моторику пищевода (нитраты, антихолинэргические средства, трициклические антидепрессанты) или повреждают его слизистую оболочку (нестероидные противовоспалительные препараты, соли калия).

ГЭРБ – это очень распространенная болезнь. Многие люди недооценивают ее серьезность и не обращаются за медицинской помощью, считая простой изжогой. Однако длительный рефлюкс кислого содержимого из желудка в пищевод может стать причиной отрицательного влияния на качество жизни и вызвать развитие тяжелых осложнений.

Современные консервативные и хирургические методики лечения ГЭРБ помогают облегчить клиническую картину болезни почти у всех пациентов. Тем не менее самая важная часть профилактики и борьбы с изжогой состоит в изменении образа жизни.

Автор: Тарас Невеличук, врач,
специально для Zhkt.ru

Полезное видео о рефлюксной болезни желудка

zhkt.ru

причины, симптомы, лечение (что делать в домашних условиях)

Учащенный пульс является симптомом, который в некоторых случаях может говорить о развитии серьезных патологий. Иногда это явление наблюдают при определенных физиологических состояниях. Поэтому лечение при учащенном пульсе необходимо не всегда. Нужна ли терапия, выясняют после ряда диагностических обследований.

Установленная норма ЧСС

Оценивают пульс по нескольким показателям. Частотой является количество ударов, которые сердце делают на протяжении минуты. Когда человек сидит или лежит, показатели могут подвергаться изменениям. Поэтому в процессе измерения следует находиться в одном положении. Учащение пульса могут наблюдать к концу дня. Если постукивание на 10 единиц выше в вечернее время или в утреннее – это вариант нормы.

Также учитывают сердечный ритм – это период времени между ударами. Если он разный, значит, у пациента развивается аритмия.

У людей разного возраста показатели пульса отличаются. Для детей нормальным считается, если сердце бьется учащенно.

У новорожденных он может достигать 170 ударов в минуту, и это не считают отклонением.

С годами показатели нормы уменьшаются. Поэтому у взрослых людей частота сокращений сердца должна находиться в пределах 60-80 ударов в минуту. Превышение нормы называют тахикардией, и более низкие показатели – брадикардией. В некоторых ситуациях отклонен не должны вызывать опасения.

Когда постоянно наблюдается учащение пульса, необходимо пройти обследование и лечение.

Чем вызывается проблема

Повышение частоты сокращений сердца может быть вызвано физиологическими и патологическими факторами. В первом случае считается нормальным, если сердце начинает биться чаще:

• при физических нагрузках;
• утром после пробуждения;
• в результате резкой перемены положения тела;
• под влиянием сильных положительных или отрицательных эмоций;
• после приема еды, что связано с необходимостью усиления кровообращения в органах пищеварительной системы.

Большинство людей даже не ощущают, когда участилось сердцебиение. Оно не должно приводить к болезненным ощущениям в груди, слабости, одышке и другим неприятным симптомам. Если никакого дискомфорта нет, проблема не представляет опасности для здоровья.

Частый пульс наблюдается у детей и подростков. Если малыш при этом чувствует себя хорошо, значит, все нормально.

Также наблюдаются идиопатические формы тахикардии, при которых повышенное сердцебиение связано с особенностями организма человека. Отклонения в таких случаях незначительные и не превышают 15 ударов в минуту. Лечения такое состояние не требует.

Также, в связи с увеличением нагрузки на организм, тахикардию наблюдают у женщин на последних сроках беременности.

Существуют определенные факторы, которые способствуют тому, что сердце сокращается чаще. Это происходит:

• при бессоннице или если ночью человеку снится кошмар;
• в результате употребления наркотических веществ и афродизиаков;
• в процессе лечения антидепрессантами или средствами для стимуляции половой активности;
• при постоянных стрессах и переутомлении;
• если человек злоупотребляет спиртными напитками;
• при чрезмерной массе тела;
• при повышенном артериальном давлении;
• при острых респираторно-вирусных инфекциях.

Учащенный пульс причины может иметь и патологические. Тахикардия наблюдается:

1. В лихорадочных состояниях. Согласно исследованиям, если температура тела повышается на градус, то пульс увеличивается на 10 ударов.
2. При нарушениях функций нервной системы.
3. В патологических эндокринных процессах.
4. Если произошло отравление спиртом или токсинами.
5. При онкологии.
6. Если человек страдает кахексией или анемией.
7. При недугах инфекционного происхождения.
8. При поражении миокарда.

Если сердце бьется быстро, когда человек находится в спокойном состоянии, это говорит о патологическом процессе в организме. Поэтому необходимо обследование.

Возможные патологии при учащенном пульсе в сочетании с другими симптомами

Кроме сильной пульсации, больной может страдать и от других проявлений болезни. Все зависит от основной причины, вызвавшей это нарушение. Тахикардия является симптом множества заболеваний. Чаще всего она проявляется при пороках сердца, дисфункциях нервной регуляции и эндокринных расстройствах.

Тахикардия при пороках

В этой ситуации частый пульс возникает приступы, которые имеют четкие границы. Больной может точно знать время начала и завершения приступа. Сердцебиение усиливается в спокойном состоянии или во время стрессов и физических нагрузок.

Жизненно важный орган при этом сокращается с частотой выше двухсот ударов. Человек страдает и от других симптомов. У больных обычно:

• кружится голова;
• наблюдаются обморочные состояния;
• шумит в ушах;
• кажется, что сердце выпрыгнет из груди или беспокоят давящие ощущения в грудной клетке;
• усиливается потоотделение;
• в некоторых случаях появляется тошнота.

Пароксизмы довольно опасны для здоровья, так как могут стать причиной трепетания или фибрилляции желудочков. Во время приступа возрастает вероятность развития кардиогенного шока и остановки сердца.

Подобное состояние требует безотлагательного лечения, которое часто заключается в операции.

Сбои в нервной регуляции

Различные виды дистонии сопровождаются увеличением частоты сокращений.

У людей, страдающих вегето-сосудистой дистонией, пульс повышается до 140 ударов. При этом сердце плохо реагирует на физические нагрузки. В некоторых случаях самочувствие настолько ухудшается, что больному трудно подняться по ступенькам или ходить пешком.

Для нейроциркуляторной дистонии также характерно повышение пульса, которое может беспокоить постоянно или возникает приступами.

Если у пациента ВСД, то кроме сильного сердцебиения:

• часто кружиться голова и шумит в ушах;
• беспокоит постоянная слабость и чрезмерная утомляемость;
• повышается потоотделение;
• ухудшается самочувствие в душных помещениях;
• постоянно ощущается тревога и мнительность;
• все время хочется спать;
• резко меняется настроение;
• беспокоят приливы жара и холода;
• иногда наблюдаются панические атаки и навязчивые состояния.

В случае ярко выраженной симптоматики дистонию трудно отличить от невроза или психоза.

О том, что развивается нейроциркуляторная дистония, говорят различные проявления:

• руки и ноги постоянно мерзнут;
• бледнеют кожные покровы;
• человек быстро устает;
• болит и кружится голова;
• повышается или понижается давление в артериях.

Устраняют эти патологии в зависимости от проявлений. За состоянием пациента должен наблюдать невролог и кардиолог.

Эндокринные расстройства

Учащенные пульс и сердцебиение всегда сопровождает гипертиреоз. В этом состоянии щитовидная железа вырабатывает больше гормонов, чем должна. Тахикардия при этом обретает постоянный характер. Пульс достигает 120 ударов. Замедление сердцебиения не происходит, даже когда человек спит. О патологическом состоянии узнают по:

• увеличению размеров щитовидки;
• большой разнице между систолическим и диастолическим АД;
• болезненным ощущениям в области живота;
• повышению аппетита на фоне резкого похудения;
• повышению потоотделения;
• раздражительности и усталости;
• сбоями в менструальном цикле, увеличению груди проблемам потенции у мужчин;
• повышению содержания сахара в крови;
• увеличению печени в размерах.

Заниматься лечением подобных проблем должен эндокринолог.

В редких случаях стойкое учащение пульса происходит при гипотиреозе.

Методы снижения пульса

Избавиться от приступа усиленного сердцебиения можно с помощью кашля, пощипывания, продувания носа. Также полезно провести умывание холодной водой. Существуют и другие методы решения проблемы:

1. Глубоко вдохнуть и задержать дыхание на несколько секунд, после чего делать медленный выдох.
2. Можно легко помассировать сонную артерию.
3. Помогают некоторые медикаменты. В таких ситуациях Валокордин или Корвалол. Достаточно 20-30 капель.

Медицинская помощь при учащенном пульсе необходима, если эти способы не помогли улучшить состояние и самочувствие больного быстро ухудшается.

Диагностика в клинике

Чтобы выявить причину отклонения пульса от нормы, врачи назначают ряд диагностических обследований. При наличии повышенного пульса и других неприятных симптомов необходимо посетить медучреждение. После внешнего осмотра и сбора анамнеза, врач проведет необходимые исследования.

Определить, чем вызвано развитие тахикардии прибегают к:

• электрокардиографии;
• эхокардиографии;
• холтеровскому мониторирование;
• ультразвуковому исследованию сердца, печени, щитовидной железы;
• общему и биохимическому анализу крови;
• исследованию мочи.

Изучив результаты обследований, врач определит причину отклонения и подберет подходящий вариант устранения проблемы. Только, если устранить влияние провоцирующего фактора, можно добиться нормализации работы сердца.

Варианты лечения

Учащение пульса – это проблема, которая поддается лечению. Методы устранения нарушения зависят основного заболевания. Применяют консервативные и хирургические методы лечения.

В зависимости от проблемы, лечить болезни сердца могут с применением:

• статинов;
• антиагрегантов и антикоагулянтов;
• нитратов;
• бета-адреноблокаторов;
• иммуномодуляторов;
• противогрибковых, противовирусных или антибактериальных средств;
• сердечных гликозидов;
• витаминов группы В;
• поливитаминных комплексов.

Если у человека обнаружили порок сердца, то прибегают к оперативному лечению. При аритмиях прибегают к радиочастотной абляции. Вариант операции подбирают с учетом болезни, возраста пациента, индивидуальных особенностей организма.

Чтобы избежать подобных нарушений, рекомендуют вести здоровый образ жизни, избегать негативного влияния провоцирующих факторов, своевременно проходить лечение патологий внутренних органов, регулярно проходить профилактическое обследование.

kardiopuls.ru

Учащенный пульс. 9 советов — что делать в домашних условиях

Здравствуйте, дорогие читатели. Нормальный уровень сердцебиения у здорового взрослого человека составляет 60-80 ударов за одну минуту. Но, случается, что без видимых причин, таких как физическая нагрузка, наш пульс учащается, а иногда этому процессу сопутствуют другие неприятные ощущения. И многие спрашивают себя, стоит ли беспокоиться по этому поводу? Но, если данное явление приобретает регулярный характер, то стоит выяснить причину его возникновения. В статье рассмотрим основные причины, которые провоцируют учащение биения сердца, а также — влияние учащенного пульса на организм.

Причины или почему учащается пульс

Нормальные границы значений пульса зависят, в первую очередь, от возраста человека, но стоит помнить и об индивидуальных особенностях организма.

Норма для младенцев составляет 110-140 ударов в минуту.

Дети до 7 летнего возраста – 95-100 ударов в минуту.

Подростки – 75-85 ударов в минуту.

Взрослые – 60-80 ударов в минуту.

Пожилые – 60 ударов в минуту.

Все, что находиться выше данных показателей, можно отнести к учащенному пульсу.

Первый вопрос, на который нужно найти ответ при учащенном сердцебиении, это причины его возникновения. Они могут быть как нормальными физиологическими, так и патологическими. И вот во втором случае, необходимо обратить на данный симптом пристальное внимание.

В чем причина учащения пульса, если человек здоров 

Но для начала рассмотрим физиологические причины, когда учащенный пульс – это нормальная реакция организма.

1. Физическая нагрузка.

2. Стрессовая ситуация.

3. Страх и волнение.

4. Особенность организма.

Факторы провоцирующие учащение пульса

Но вот если пульс участился в состоянии покоя, то важно разобраться, какие факторы его спровоцировали.

1. Нарушения сна.

2. Прием стимуляторов.

3. Употребление антидепрессантов.

4. Употребление веществ, изменяющих психическое состояние.

5. Избыточное употребление напитков, в состав которых входит кофеин.

6. Алкоголь.

7. Бесконтрольное употребление медикаментов.

8. Лишний вес.

9. Возрастные изменения.

10. Гипертония.

11. Острые респираторные заболевания.

12. Повышенная температура тела.

13. Беременность и токсикоз.

Учащенный пульс может быть при повышенном или пониженном давлении.

О каких заболеваниях говорит учащенный пульс 

Если вышеперечисленные причины исключены, то стоит рассмотреть учащенное сердцебиение как симптом заболевания.

1. Нарушения в эндокринной системе. К примеру, при нарушении функций щитовидной железы проявляются такие симптомы как долгие приступы учащенного сердцебиения, похудение, повышенная раздражительность.

2. Климакс.

3. Отравление.

4. Инфекционные заболевания. Для них характерны и обезвоживание и повышение температуры тела, что влияет на пульс.

5. Анемия. Также, к симптомам относят бледность, кожных покровов, общую слабость.

6. Вегето-сосудистая дистония. Также, для данного заболевания характерны такие симптомы как головная боль, сниженное давление, головокружения.

7. Ряд заболеваний сердца – миокардит, порок сердца, артериальная гипертензия, ишемическая болезнь, кардиомиопатия, миокардиодистрофия, аритмия.

Для исключения данных заболеваний следует обратиться к кардиологу.

8. Злокачественные и доброкачественные опухоли.

Поэтому, если учащенный пульс не имеет на то очевидных и видимых оснований, следует обратиться за консультацией к доктору.

Симптомы

Достаточно часто учащенный пульс вызван таким явлением, как тахикардия.

Тахикардия подразделяется на синусовую и параксизмальную.

Синусовая тахикардия – учащенный пульс вызван физической нагрузкой или стрессом. Количество сердечных сокращений может превышать 100 ударов в минуту, но оно нормализуется при устранении факторов.

Пароксизмальная тахикардия – учащение пульса, вызванное сердечным заболеванием.

Учащение находится в промежутке от 140 до 220 ударов в минуту. При этом состоянии характерны и другие симптомы, такие как головокружение, тошнота, общая слабость. Приступ начинается неожиданно, а перед ним появляется ощущение толчка.

Пароксизмальная тахикардия отличается по очагам возбуждения. Выделяют два вида — предсердная и желудочковая.

Желудочковая тахикардия. Причиной возникновения могут служить воспалительные заболевания сердечной мышцы, порок сердца, различные виды ишемической болезни. Это очень опасное состояние, которое может привести к наступлению тяжелых последствий, таких как сердечная смерть, отек легких, шок.

Предсердная тахикардия. При данном явлении сердечный ритм нормален, но происходит кислородное голодание сердечной мышцы. Во время приступа может возникать отдышка, чувство тяжести в груди, может возрасти артериальное давление, больной начинает задыхаться. Два последних симптома характерны для ситуации, когда тахикардия спровоцирована нарушением нервной вегетативной системы.

В случае данного вида тахикардии для лечения необходимо правильно постановить диагноз, и лечить заболевание первопричину.

Учащенный пульс — что делать в домашних условиях Топ 9 советов

Конечно, не стоит заниматься самолечением, обратитесь за консультацией к профессионалам и пройдите все необходимые обследования. Но если у вас отсутствуют серьезные заболевания, то можно предпринять ряд мер в домашних условиях.

1. Ведите здоровый образ жизни и занимайтесь умеренной физической нагрузкой.

2. Если учащение пульса вызвано фактором стресса, то можно пропить курс успокоительных средств на основе трав, таких как валерьянка и пустырник, но предварительно ознакомьтесь с рецептом и противопоказаниями к применению.

3. Рефлексотерапия.

4. Прием отваров успокаивающих трав. Например, приготовьте настой из боярышника. Заварите 15 грамм 250 миллилитрами кипяточка, дайте отстояться пару часиков в тепле. Выпивайте треть стаканчика за полчаса до трапезы трижды в день.

5. Введите в рацион продукты, которые благотворно влияют на работу сердца и сосудов. К ним относятся – смородина, шиповник, свекла, петрушка, орехи.

6. К нетрадиционным методам относят применение глины. Сформируйте лепешечку и приложите в область сердца во время приступа.

7. Проведите дыхательную гимнастику. Максимально глубоко вдохните. Задержите воздух на секунд 15 или 10. Медленно выдыхайте воздух. Либо можно сделать глубокий вдох, затем зажать нос и рот, и попытаться выдохнуть. Также можно попытаться спровоцировать рвотный рефлекс.

8. Если ваш доктор дал разрешение, то можно применить корвалол или валокордин.

9. Курс медового массаж шеи, а также регулярный прием небольшого количества меда в пищу.

Учащенный пульс при повышенном давлении

Повышение давления и учащение сердцебиения часто провоцируются нормальными причинами, такими как физическая нагрузка, состояние психического возбуждения.

Это объясняется физиологией, ведь при физических нагрузках происходит выброс адреналина, который провоцирует учащение пульса и рост давления.

Так что если цифры показателей не находятся на критическом уровне, а другие симптомы отсутствуют, то это можно считать нормальной реакцией организма.

Но также это может говорить о наличии следующих заболеваний:

✔  Нарушения функций щитовидной железы.

✔  Анемия.

✔  Возникновения онкологических новообразований.

✔  Нарушения в дыхательной системе.

Высокое давление опасно для здоровья.

Поэтому, в данном случае, также стоит обратиться за консультацией к доктору.

О чем говорит учащенный пульс при низком давлении

Сочетание пониженного давления и учащенного сердцебиения характерны для следующих состояний:

• Анафилактический шок.
• Отравление токсинами.
• Обширные потери крови.
• Инфаркт миокарда.
• Нейроциркуляторная дистония.
• Изменения гормонального фона в период беременности.

При пониженном давлении и одновременном учащении сердцебиения появляются следующие симптомы – неприятные ощущения в области грудной клетки, боль в сердце слабой или средней интенсивности, головная боль пульсирующего характера.

Советы и рекомендации

Если у вас наблюдается учащенное сердцебиение, то, в первую очередь, следует обратить внимание на следующие аспекты:

1. Продолжительность приступа.

2. Периодичность возникновения.

3. Момент возникновения и предшествующие ему действия.

4. Наблюдаются ли нарушения ритма сердца.

5. Наличие дополнительных симптомов.

6. Если существует возможность, то посчитать пульс, и измерить давление. Показатели зафиксировать.

Уже на данном этапе вы можете оценить насколько опасно ваше состояние, и является ли оно нормальным. При подозрении на острое состояние, например возникновение приступа сердца или анафилактического шока, следует немедленно вызвать скорую помощь.

Если состояние вызвано внешним фактором, то следует его устранить. Когда учащение пульса спровоцировано резкой кровопотерей, следует незамедлительно до приезда скорой остановить кровотечение.

Обратитесь к врачу, если: 

Также, срочно обратиться за помощью медиков следует, если, кроме учащенного пульса:

✔  Резко повысилось артериальное давление.

✔  Существуют сердечные заболевания.

✔  Нарушена функция щитовидной железы.

✔  Сахарный диабет.

✔  Среди родственников существуют случаи внезапной смерти от болезней сердца.

✔  У ближайших родственников существую проблемы с нарушением сердечного ритма.

✔  Вы беременны.

✔  Каждый новый приступ тяжелее предыдущего.

Если состояние не острое, но участились случаи приступов без видимых причин, то следует обратиться за консультацией к доктору в ближайшее время.

Первая помощь при тахикардии:

1. Умойте лицо прохладной водой.

2. Выпейте воды.

3. Обеспечьте приток свежего воздуха.

4. Обеспечьте свободный доступ кислорода, для этого расстегните давящие пуговицы, ослабьте ремни или галстуки, избавьтесь от жаркой и плотной одежды.

5. Если присутствует общая слабость или кружится голова, то следует лечь на бок.

6. Слегка помассируйте глазные яблоки.

В качестве профилактики для нормализации пульса рекомендуется занятие дыхательной гимнастикой, йогой, отказ от пагубных привычек, переход на правильное питание, прогулки перед сном, прием лечебных ванн.

Учащение пульса может быть симптомом критического состояния, которое угрожает вашей жизни, поэтому не стоит его игнорировать.

Следует лишний раз проверить свое здоровье, чтобы исключить серьезные заболевания. Не бойтесь обращаться в скорую помощь или за консультацией врача.

Большинство серьезных заболеваний более успешно лечатся при обнаружении на ранних стадиях развития.

Сегодня множество заболеваний спровоцировано вредными привычками, перееданием и стрессом. Поэтому, уделите внимание вашему здоровью, ведь здоровье вашего тела в ваших руках.

narodnayamedicina.com

Учащенный пульс и сердцебиение: причины, чем лечить?

Проблема повышенного артериального давления, учащенный пульс и сердцебиение распространенные проблемы нашего времени. Это связано с целым комплексом факторов, самым главным, является старение организма. Специалисты отмечают, что с возрастом человек всё более подвержен риску связать себя с проблемами сердечно-сосудистой системы. Нормой является 60-80 уд/мин, что же делать в случае, если показатели больше?

Показатели пульса

Измерение пульса является необходимым показателем для контроля состояния сердца и организма в целом. Мониторинг может диагностировать учащенный или замедленный процесс сердцебиения.

Пульс включает в себя определённые составные, такие как:

1. Высота – выступает в качестве амплитуды волнения стенок артерий, не стоит путать с частоту и высоту сердцебиения, это разные понятия в медицине.
2. Напряжение – это усилие, которое прикладывается для ощущения пульса. Связано на прямую с артериальным давлением. Чем выше, тем легче ощутить пульсацию артерии.
3. Наполнение – это количество крови, которое циркулирует по сердечно-сосудистой системе. Чем больше крови за одно сокращение сердца проходит по сосудам, тем легче ощутить пульс. В условиях малого притока крови, это сделать сложнее и может свидетельствовать о сердечной недостаточности.
4. Частота – характеризуется суммарным количеством ударов в минуту. При измерении следует занять статичную позу, без предварительных нагрузок. Показатели, также могут быть разные утром и вечером.
5. Ритм – это временной интервал между ударами сердца. В условии, когда этот показатель не планомерен то присутствует аритмия.

Нормальное учащение пульса наблюдается у людей во время физических нагрузок, что связано с необходимостью организма снабжать мышцы кислородом. Это явление можно наблюдать при занятии спортом или других физических работах.

Измерение пульса

Для правильного измерения следует знать несколько факторов:

• Во-первых, частота сердцебиения утром после сна и вечером перед сном ниже, нежели посреди дня.
• Во-вторых, диагностирование следует проводить в статичной позе, на спине, без предварительных нагрузок.
• В-третьих, снимать показания в одно и тоже время суток.
• В-четвертых, измерять пульс в течении полных 60 секунд, а не 30ти и умножать на два. Так как, у людей с аритмией наблюдается учащение ритма в разных промежутках времени.

Само диагностирование проводиться по средствам лёгкого нажатия на сплетении сосудов левой руки.

Что говорят врачи о гипертонии

Доктор медицинских наук, профессор Емельянов Г.В.:

Занимаюсь лечением гипертонии уже много лет. По статистике в 89% случаев гипертония завершается инфарктом или инсультом и смертью человека. Сейчас приблизительно две трети пациентов умирает в течение первых 5 лет развития болезни.

Следующий факт — сбивать давление можно и нужно, но это не лечит саму болезнь. Единственное лекарство, которое официально рекомендуется Минздравом для лечения гипертонии и оно же используется кардиологами в их работе — это Normaten. Препарат воздействует на причину заболевания, благодаря чему появляется возможность полностью избавиться от гипертонии. К тому же в рамках федеральной программы каждый житель РФ может получить его БЕСПЛАТНО.

Советы и рекомендации

При условии повышенного ритма сердцебиения нужно обращать внимания на следующие факторы, такие как:

1. Отрезок времени учащенного сокращения сердца.
2. Периодика приступов.
3. Начало приступа и предпосылки.
4. Связано ли учащение с ритмом ударов.
5. Проявление дополнительных симптомов.
6. Провести диагностику сердечного ритма, частоты и давления. Полученные данные записать.

Важно! Агроном из Барнаула с 8-летним стажем гипертонии нашёл старинный рецепт, наладил производство и выпустил средство, которое раз и навсегда избавит вас от проблем с давлением…Подробнее…

Причины учащенного пульса и его норма

В течение жизнедеятельности человека, сердце не прекращает биться ни на секунду. В итоге ежеминутно литры крови проходят по сосудам организма. Средний показатель составляет 50 – 150 ударов в минуту, это значение может разниться под влиянием разных факторов и индивидуальных особенностей человека.

Видео

У здоровых людей, в состоянии спокойствия, пульс не превышает отметок 60-80 ударов в минуту. Учащенным сердцебиением нельзя также назвать превышения «нормы» у детей, беременных женщин, людей в возрасте, а также спортсменов. В таблице ниже указаны данные среднестатистических показателей ударов в минуту для определенных возрастов. У новорожденных сердцебиение может составлять 120 – 150 уд/мин.

Самой распространённой причиной учащенного пульса является малодинамичный образ жизни, также слабая сердечная мышца, которая не справляется с перекачиванием крови по сердечно-сосудистой системе. Учащенный пульс может быть следствием тахикардии, которая проявляется в условии спокойствия.

Причины учащения сердцебиения у здоровых людей, что не является отклонением от нормы:

• Физическая нагрузка на организм (занятия спортом).
• Ситуации, вызывающие стресс.
• Волнение.
• Чувство страха.
• Индивидуальные особенности человека.

Комплекс факторов, которые ведут к учащению сердцебиения:

• Бессонница.
• Прием медицинских препаратов.
• Принятие антидепрессантов.
• Чрезмерное употребление веществ, содержащих кофеин (энергетики, кофе).
• Спиртосодержащие напитки.
• Избыточная масса тела.
• Возраст.
• Гипертония.
• Проблемы с лёгкими.
• Чрезмерно высокая температура.
• Период беременности.

Учащенное сердцебиение возникает бывает при высоком или низком АД.

Тахикардия и симптомы

Тахикардия – это разновидность аритмии, проявляющаяся в сердечном ритме и частоте, при котором сокращение сердца более 90 раз в минуту. Тахикардия считается нормой, когда человек испытывает увеличение физической или эмоциональной нагрузки.

Влияние тахикардии на организм:

• Лихорадка.
• Сбои в работоспособности нервной системы
• Нестабильная работа эндокринной системы.
• Интоксикация алкоголем или другими токсинами.
• Снижение стрессоустойчивости и чрезмерной раздражительности.
• Онкологические заболевания.
• Кахексии.
• Анемии.
• Поражения миокарда.
• Инфекционных заболеваний.

Тахикардия в свою очередь подразделяется на два типа, синусовая (100 уд/мин) и пароксизмальная (140-220 уд/мин). В первом случае вызвано временным психологическим стрессом или физическим перенапряжением, состояние стабилизируется в течение первых минут спокойствия организма. В другом случае связано с заболеваниями сердца или сосудов кровеносной системы, а также имеет длительный эффект. В этой ситуации необходимо лечение.

Пароксизмальная тахикардия делиться на предсердная и желудочковая. Они отличаются местом возникновения в теле, что понятно по названиям, а именно предсердие и желудочки сердца. Для лечения прежде всего нужно диагностировать первопричину и вид тахикардии.

Профилактика тахикардии

Как стало понятно, тахикардия довольно опасна для организма, лучше всего предупредить это заболевание и уменьшить шанс появления. Рекомендуем руководиться следующими советами:

Контроль рациона. Нужно максимально разнообразить пищу, употреблять свежие овощи и фрукты, минимизировать поступление соленой, острой, копченой, жирной и другой пищи из этого списка. Не зря уже многие века говорят: «Мы то, что мы едим».

Нужно внимательно следить за поступлением кофеина в организм. Такие напитки как кофе и энергетики следует пить с минимальной частотой. Сюда же можно отнести крепко заваренный черный чай.

Спиртосодержащие напитки, а также табачные изделия являются одним из самых важных ограничений. Эти «убийцы» организма сказываются на общем состоянии.

Малоподвижный образ жизни также ведет к атрофии сердечной мышцы и тела в целом. Поэтому следует заниматься спортом, бегать на пробежки, ходить на прогулки, плавать, делать зарядку, ездить на велосипеде и многое другое.

Пагубное влияние имеет стресс и психологическая дестабилизация. Выброс адреналина и других гормонов ведет к увеличению нагрузки на сердце и сердечно-сосудистую систему. Систематический стресс ведет к переутомлению, ослаблению и плохому самочувствию, что может повысить риск тахикардии.

Обратите внимание! Гипертония — почему таблетки, сбивающие давление, вредят? Др. Бубновский о двух безопасных и простых шагах к жизни без гипертонии Читать далее »

Здоровый отдых и сон. Как и любому организму, человеку нужен сон и отдых. Переутомление не сулит ничего хорошего, поэтому чаще выбирайтесь на природу или же просто отдыхайте дома. Состояние спокойствия довольно важно для сердца, что поможет вам чувствовать себя лучше после хорошего сна.

Учащенный пульс и связанные с ним заболевания

Частое сокращение сердца может быть вызвано другими заболеваниями и выступать как симптом:

1. Онкологические заболевания, опухоли двух видов.
2. Сердечные болезни – гипертензия или гипотензия, ишемия, аритмия, миокардит и другие.
3. Анемия.
4. Вегетососудистая дистония.
5. Интоксикация, климакс.
6. Проблемы с эндокринной системой организма.

Увеличенная частота сердца не является критическим для организма, но дает понять, что в теле человека что-то не так. К примеру, экспериментальным путем, специалисты в сфере медицины установили, что повышение температуры тела на 1 градус влечет к повышению частоты биения сердца на 10ть уд/мин.

Учащенный пульс при пониженном и повышенном АД

Когда давление превышает показатель 120 на 80, это диагностирует о высоком АД. Если это вызвано физическими нагрузками, а другие симптомы не проявляются, значит всё в порядке. Если заметны другие отклонения, то следует искать причину нестабильной работы организма.

При низком давлении сердце пытается компенсировать недостачу поступления кислорода к органам за счет интенсивности сокращений.

Кроме этого причинами учащенного сердцебиения могут быть:

• Анафилактический шок.
• Интоксикация.
• Кровопотеря.
• Инфаркт.
• Нейроциркуляторная дистония.

odavlenii.com

Учащенный пульс — причины возникновения и способы лечения

В этой статье разберем подробно от чего возникает учащенный пульс, чем это может быть опасно для человека и как нормализовать учащенный пульс.

Почему возникает учащенный пульс и чем это может быть опасно?

Сердце здорового человека бьётся со скоростью 60-85 ударов в минуту, и только в этом промежутке можно говорить о том, что человек здоров, но этот показатель всё же зависит от индивидуальных особенностей человека: возраста, физических и психологических характеристик и т.д., это необходимо учитывать!

Что касается возраста, то здесь медики придерживаются таких норм:

• Младенцы до года – 110-140 ударов в минуту.
• Дети от года и до 7-милетнего возраста – 95-100 ударов в минуту.
• Подростки до 18 лет – 75-85 ударов в минуту.
• Взрослые люди – 60-80 ударов в минуту.
• Пожилые люди – 60 ударов в минуту.

Все, что находиться выше данных показателей, можно отнести к учащенному пульсу.

Где заканчивается «взрослый» и начинается «пожилой» человек определить точно не возможно, поэтому людям в этой возрастной категории лучше всего посещать врача и подробно консультироваться по этому вопросу, учитывая и другие лично ваши индивидуальные особенности.

Нормальный уровень сердцебиения у взрослого здорового человека составляет примерно от 60 до 80 ударов за одну минуту.

Но иногда бывает так, что, казалось бы, абсолютно без видимых на то причин, наш пульс учащается, и зачастую иногда этому факту сопутствуют другие неприятные ощущения в теле.

Такое состояние вызывает не только лишь физический дискомфорт, у человека появляется реальный страх, что же с ним такое происходит.

Особенно, когда человек находится в состоянии покоя, и вдруг чувствует неприятные ощущения.

Не обращать своё внимание на это, особенно, если сопутствующие симптомы весьма неприятны, вряд ли получится, да и не нужно, так как это может быть опасно.

Беспокоиться не нужно.

Нужно просто обратиться к доктору за помощью, получить консультацию, провести необходимые исследования, разобраться с причинами и начать грамотное лечение, если в этом будет необходимость.

Обращение к специалисту обязательно, особенно, если такие явления имеют регулярный характер.

В этой статье мы рассмотрим основные причины, из-за которых может появляться учащённый пульс, поговорим о пагубном влиянии учащения биения сердца, а также рассмотрим симптомы, которые могут при этом появляться и способы, что можно сделать самостоятельно при появлении такой проблемы.

Вы наверняка замечали, что первое действие, которое совершает доктор на приёме – это измерение пульса пациенту.

С самых давних времён все врачеватели знали, что пульс человека – это показатель состояния его здоровья.

И на сегодняшний день, даже несмотря то, что в области медицины произошёл и продолжает происходить большой прогресс, суть не изменилась: доктор просит вас показать язык и проверяет ваш пульс.

И это вполне закономерно, логично и замечательно, что такие древние знания сохранены до сих пор в современной медицине!

Важно!

Что касается проверки пульса, то тут доктор абсолютно прав: ЛЮБЫЕ отклонения в ритме сердцебиения свидетельствуют о наличии патологии!

Учащённый пульс и артериальное давление

Многие люди ошибочно считают, что учащение пульса всегда сопряжено с высоким артериальным давлением. Это абсолютно не так.

Важно!

Высокий пульс наблюдается при нормальном давлении, при повышенном, и даже при пониженном артериальном давлении. Об этом стоит знать, и не накручивать себя попусту, а просто обратиться к грамотному специалисту до выяснения причин вашего дискомфорта в организме.

Например, высокий пульс может быть при абсолютно нормальном артериальном давлении, но вам может быть плохо, и причиной тому может служить банальное обезвоживание организма либо погрешности в питании.

Но не стоит считать это незначительными и несерьёзными причинами и откладывать на «потом» своё решение начать вести более здоровый образ жизни, пить достаточно воды и правильно питаться.

Если это не начать решать сразу же, то с течением времени вы получите в результате многочисленные заболевания, это всё не так безобидно, как кажется на первый взгляд.

Симптомы высокого пульса

Обычно не заметить учащенную пульсацию просто невозможно.

Симптомы довольно яркие, внезапные и неприятные:

• Ощущение сильной (или просто непривычной для вашего обычного состояния) пульсации в области груди, в кончиках пальцев, в висках.
• Ощущение «ватных ног».
• Общая физическая слабость.
• Появление шума или звона в ушах.
• Головокружение.
• Предобморочное состояние.
• Внезапное повышение потливости.
• Влажные ладони.
• Холодные конечности.
• Тревожность.
• Паническая атака.

Учащённый пульс в медицине называют тахикардией.

Тахикардия подразделяется на синусовую и параксизмальную:

1. Синусовая тахикардия – учащённый пульс вызван физической нагрузкой либо же пережитым стрессом. Количество сердечных сокращений может быть выше, чем 100 ударов в минуту и легко нормализуется при устранении факторов, её вызвавших.
2. Пароксизмальная тахикардия – учащение пульса, вызванное наличием сердечного заболевания. Учащение пульса при этом находится в промежутке от 140 до 220 ударов в минуту. Одновременно присутствуют (что не обязательно, но очень возможно) и другие симптомы: головокружение, тошнота, общая слабость организма. Такой приступ начинается неожиданно, и перед ним появляется ощущение толчка.

Пароксизмальная тахикардия подразделяется по очагам возбуждения.

В связи с этим выделяют два её вида: предсердная и желудочковая тахикардия:

1. Желудочковая тахикардия. Причиной её возникновения могут быть воспалительные заболевания сердечной мышцы, а также порок сердца и различные виды ишемической болезни. Это очень опасное состояние. Оно может привести к наступлению тяжёлых последствий!
2. Предсердная тахикардия. При этом явлении сердечный ритм нормален, но происходит кислородное голодание самой сердечной мышцы. Приступ характерен отдышкой, чувством тяжести в груди, также может возрастать артериальное давление, человек может ощущать нехватку воздуха.

Два последних симптома характерны для ситуации, когда тахикардия спровоцирована нарушением нервной вегетативной системы.

В случае этого вида тахикардии крайне важно правильно постановить диагноз, и лечить заболевание-первопричину, только в этом случае можно снять угрозу.

Повышенный пульс при нормальном давлении

Многим здоровым людям знакомы симптомы, которые присущи учащенному пульсу, но при этом у них абсолютно нормальное давление.

Неприятные ощущения в этом случае могут возникать, например, перед важной встречей (свидание, экзамен, собеседование и т.д.). В этих случаях большинство людей испытывает волнение.

Часто с повышением пульса сталкиваются спортсмены, люди, чей род деятельности сопряжен с высокими физическими либо эмоциональными нагрузками.

Важно!

Отсутствие объективных причин, вызывающих повышенный пульс (когда нет стресса, организму достаточно воды, давление нормальное, не было физической нагрузки перед этим и т.д.), свидетельствует о нарушении в работе внутренних органов и систем. Это ни в коем случае нельзя пускать на самотёк! Срочно к врачу и срочно обследоваться, это может иметь серьёзные последствия!

• Причины, по которым возникает учащённый пульс при нормальном давлении

Какой показатель можно считать высоким пульсом при нормальном давлении?

Важно!

По общепринятым медицинским канонам, если у вас нормальное артериальное давление, но пульс превышает 90 ударов в минуту, то это считается патологией.

Как было упомянуто выше, учащённый пульс при нормальном артериальном давлении может быть следствием определённых физических нагрузок. Необходимо знать свой ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПРЕДЕЛ частоты пульса.

Это необходимо для того, чтобы быть спокойным, что у вас всё в порядке со здоровьем, контролировать ситуацию и не переживать по этому поводу.

Учащенный пульс при повышенном давлении

Повышение давления и учащение сердцебиения часто провоцируются физической нагрузкой и психическим возбуждением, то есть, это обычный физиологический процесс,

при котором происходит выброс адреналина, который и провоцирует учащение пульса и повышение артериального давления.

Поэтому, если цифры показателей пульса не находятся на совершенно критическом уровне, при этом другие симптомы отсутствуют, то это можно считать нормальной реакцией организма.

И всё же, повышение пульса при повышенном давлении может говорить о наличии:

• Нарушений в работе щитовидной железы.
• Анемии.
• О наличии проблем с сердцем и сосудами.
• Об онкологических новообразованиях в организме.
• О нарушениях в дыхательной системе.

Высокое артериальное давление опасно для здоровья, поэтому необходимо обязательно обратиться за консультацией к доктору.

Учащенный пульс при низком артериальном давлении

Сочетание пониженного давления и учащённого сердцебиения может быть причиной следующих состояний:

• Анафилактический шок.
• Отравление токсинами.
• Кровотечения (внешние и внутренние).
• Инфаркт миокарда.
• Нейроциркуляторная дистония.

Изменения гормонального фона в период беременности.

При пониженном давлении и одновременном учащении сердцебиения главными симптомами являются:

• неприятные ощущения в области грудной клетки,
• боль в сердце,
•  головная боль пульсирующего характера.

При подозрении на острое состояние следует немедленно вызвать «скорую помощь»!

Если состояние не острое, то можно помочь самому себе такими методами:

• Умойте лицо прохладной водой.
• Выпейте воды.
• Обеспечьте себе приток свежего воздуха, открыв окно, например.
•  Обеспечьте свободный доступ кислорода: расстегните давящие пуговицы, ослабьте ремни или галстуки, избавьтесь от жаркой и плотной одежды.
• Если у вас кружится голова, то прилягте на бок.
•  Слегка помассируйте глазные яблоки.

После этого обязательно запишитесь на приём к доктору и проведите все необходимые обследования, потому, что учащение пульса может быть симптомом довольно критического состояния организма, возможно, что даже может быть угроза вашей жизни, поэтому не стоит игнорировать такие моменты!

Как рассчитать свой индивидуальный предел пульса?

Как рассчитать верхний индивидуальный предел своего пульса, который допустим именно для ВАС, если вы занимаетесь спортом или физически активно трудитесь?

Для этого можно использовать формулу: 220 минус возраст. Полученное число и будет вашим пределом частоты биения сердца при повышенных физических нагрузках.

Если частота пульса будет выше, а особенно, регулярно это будет происходить, то велика опасность большой нагрузки на сердце со всеми вытекающими отсюда последствиями.

Здоровья такой спорт уже не принесёт однозначно.

Повышение скорости биения сердца – это абсолютно естественная реакция человеческого организма на ситуацию, в которой человек ощущает угрозу риска для своей жизни, стресс, тревогу, боль либо физически трудится.

Обезвоживание, переедание, бессонница – это также главные причины этой проблемы.

Понятно, что все эти факторы имеют временный характер, но, если это происходит довольно часто, то это уже значительная нагрузка на здоровье, и однажды организм может не выдержать, поэтому не стоит относиться к этому несерьёзно, и успокаиваться, когда неприятные симптомы заканчиваются.

От стресса в жизни не уйдёшь, но всё же, нужно стараться снижать по возможности все стрессовые факторы в своей жизни, которые вызывают учащение пульса: меньше нервничать, больше расслабляться, правильно питаться, достаточно спать, достаточно двигаться на свежем воздухе и пить нужно количество воды.

Специалисты выделяют некоторые причины, на которые ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно обратить своё пристальное внимание и устранять их:

•  Продолжительные и регулярные психо – эмоциональные перегрузки.
• Наличие какой-либо инфекции в организме.
• Гнойные высыпания на коже.
• Какая-либо дисфункция сердечно – сосудистой системы.
• Заболевания щитовидной железы.
• Любые гормональные нарушения организма.
• Повышенная температура тела по непонятной причине.
•  Заболевания органов дыхательной системы.

Отдельным и важным пунктом следует выделить наличие учащённого пульса при абсолютно нормальном давлении, хорошем здоровье и отсутствии факторов-провокаторов этого явления.

Речь идёт об индивидуальной особенности организма, то, что в народе попросту называют «врождённая особенность».

И здесь важно понимать, диагностировать такую тахикардию может только доктор, не стоит заниматься самоисследованием и ставить потом самому себе сомнительные диагнозы.

Если у вас давление НЕ повышено, но вы сталкиваетесь с неприятными симптомами повышения пульса, и не можете понять, почему, то, возможно, это происходит ещё вот по каким причинам:

•  У вас регулярные нарушения сна.
• Вы принимаете какие-либо стимуляторы (сюда относятся кофе, чай, какао-шоколад, напитки-энергетики и специальные энергетические препараты-стимуляторы в виде гуараны и других)
• .Вы употребляете антидепрессанты.
• Употребление веществ, изменяющих психическое состояние.
• Употребление алкоголя.
• Бесконтрольное употребление медикаментов.
• Наличие лишнего веса.
• Возрастные изменения (если конкретно – то это только к доктору!).
• Гипертония (повышенное давление).
• Частые простудные заболевания.
• Беременность и токсикоз.

Абсолютно при любом артериальном давлении пульс может учащаться по причине климакса, при отравлении, при наличии железодефицитной анемии, при вегето-сосудистой дистонии, а также при наличии злокачественных либо же доброкачественных опухолей в организме.

Что делать при повышенном пульсе – методы воздействия в данной ситуации

Повышение пульса всегда носит либо постоянный, либо временный характер.

И лечение всегда зависит от индивидуальной клинической картины.

Важно!

Настоятельно рекомендуется избегать самолечения. Только врач сможет выявить объективные причины заболевания, даст рекомендации по устранению неприятных симптомов и снизит ваш пульс.

Например, если причиной вашего недомогания является стресс, особенно продолжительный, то самым эффективным методом воздействия будет грамотная релаксация.

Вполне возможно, что доктор назначит лёгкие седативные препараты на растительной основе, которые в комплексе с релакс-процедурами быстро решат проблему и снизят показатели пульса.

Ароматерапия, массаж с использованием различных масел, также станут прекрасной терапией при эмоциональном перенапряжении.

Травяные чаи и настои с добавлением молока, мёда и корицы являются ценным дополнением к вышеприведенным методам борьбы с учащённым пульсом при нормальном давлении

Во всех остальных случаях следует немедленно обратиться за помощью к доктору.

Диагностика и лечение при высоком пульсе

Как правило, после первичного визита к терапевту, пациент направляется к кардиологу, который назначает исследования.

Приблизительный список анализов и исследований выглядит примерно так:

• Ультразвуковое исследование сердца.
• Общий анализ крови.
• Анализ на гормоны.
• Электрокардиограмма.
• Осмотр и консультация у эндокринолога.

На сегодняшний день фармацевтический рынок в большом изобилии предлагает препараты для лечения тахикардии, и особое место среди них занимают седативные средства и бета-блокаторы.

Вся дозировка и необходимая система приема лекарственных средств устанавливается врачом и индивидуальна в каждом конкретном случае.

Профилактика высокого пульса

Здесь все правила предельно просты и довольно действенны:

• Ежедневные прогулки на свежем воздухе.
• Употребление достаточного количества чистой питьевой воды в течение дня.
•  Умеренные и регулярные физические нагрузки.
• Здоровое и правильное питание, подобранное строго индивидуально.
• Освоение методик релаксации.
• Избегание стрессовых ситуаций и физических перегрузок.

Отдельно хочется сказать о том, что, если у вас приступы учащённого пульса не часты, и его симптомы не критичны свои дискомфортом, всё же следует лишний раз проверить своё здоровье, обратившись к специалисту, так как бережёного и бог бережёт.

Ваше здоровье – в ваших руках!

alternative-medicina.ru

Учащенный пульс и сердцебиение причины чем лечить — Сердце

Почему сердцебиение учащается?

При нормальной частоте сокращений сердечной мышцы устанавливается равномерное давление во всем кровотоке, кровь успевает доставить кислород ко всем клеткам, тканям и органам. В случае сбоя в сердечном ритме, равномерность в скорости передвижения крови по сосудам и стабильность ее выброса сердечной мышцей нарушается.

Кровь не успевает выполнить свои функции, а сама сердечная мышца – отдохнуть.

При участившемся сердцебиении само сердце не сокращается и не расслабляется полностью, что приводит к износу мышечной ткани и, соответственно, к появлению патологических изменений в миокарде.

Причины учащенного сердцебиения

В течение суток пульс может значительно отличаться. И если вы заметили, что сердце бьется чуть быстрее, чем обычно, не стоит сразу переживать.

Сердце здорового человека бьётся со скоростью 60-85 ударов в минуту, и только в этом промежутке можно говорить о том, что человек здоров, но этот показатель всё же зависит от индивидуальных особенностей человека: возраста, физических и психологических характеристик и т.д., это необходимо учитывать!

Что касается возраста, то здесь медики придерживаются таких норм:

• Младенцы до года – 110-140 ударов в минуту.
• Дети от года и до 7-милетнего возраста – 95-100 ударов в минуту.
• Подростки до 18 лет – 75-85 ударов в минуту.
• Взрослые люди – 60-80 ударов в минуту.
• Пожилые люди – 60 ударов в минуту.

Все, что находиться выше данных показателей, можно отнести к учащенному пульсу.

Где заканчивается «взрослый» и начинается «пожилой» человек определить точно не возможно, поэтому людям в этой возрастной категории лучше всего посещать врача и подробно консультироваться по этому вопросу, учитывая и другие лично ваши индивидуальные особенности.

Нормальный уровень сердцебиения у взрослого здорового человека составляет примерно от 60 до 80 ударов за одну минуту.

Но иногда бывает так, что, казалось бы, абсолютно без видимых на то причин, наш пульс учащается, и зачастую иногда этому факту сопутствуют другие неприятные ощущения в теле.

Такое состояние вызывает не только лишь физический дискомфорт, у человека появляется реальный страх, что же с ним такое происходит.

Особенно, когда человек находится в состоянии покоя, и вдруг чувствует неприятные ощущения.

Не обращать своё внимание на это, особенно, если сопутствующие симптомы весьма неприятны, вряд ли получится, да и не нужно, так как это может быть опасно.

Беспокоиться не нужно.

Нужно просто обратиться к доктору за помощью, получить консультацию, провести необходимые исследования, разобраться с причинами и начать грамотное лечение, если в этом будет необходимость.

Обращение к специалисту обязательно, особенно, если такие явления имеют регулярный характер.

В этой статье мы рассмотрим основные причины, из-за которых может появляться учащённый пульс, поговорим о пагубном влиянии учащения биения сердца, а также рассмотрим симптомы, которые могут при этом появляться и способы, что можно сделать самостоятельно при появлении такой проблемы.

Вы наверняка замечали, что первое действие, которое совершает доктор на приёме – это измерение пульса пациенту.

С самых давних времён все врачеватели знали, что пульс человека – это показатель состояния его здоровья.

И на сегодняшний день, даже несмотря то, что в области медицины произошёл и продолжает происходить большой прогресс, суть не изменилась: доктор просит вас показать язык и проверяет ваш пульс.

И это вполне закономерно, логично и замечательно, что такие древние знания сохранены до сих пор в современной медицине!

Учащённый пульс и артериальное давление

Многие люди ошибочно считают, что учащение пульса всегда сопряжено с высоким артериальным давлением. Это абсолютно не так.

Например, высокий пульс может быть при абсолютно нормальном артериальном давлении, но вам может быть плохо, и причиной тому может служить банальное обезвоживание организма либо погрешности в питании.

Но не стоит считать это незначительными и несерьёзными причинами и откладывать на «потом» своё решение начать вести более здоровый образ жизни, пить достаточно воды и правильно питаться.

Если это не начать решать сразу же, то с течением времени вы получите в результате многочисленные заболевания, это всё не так безобидно, как кажется на первый взгляд.

Симптомы высокого пульса

Обычно не заметить учащенную пульсацию просто невозможно.

Симптомы довольно яркие, внезапные и неприятные:

• Ощущение сильной (или просто непривычной для вашего обычного состояния) пульсации в области груди, в кончиках пальцев, в висках.
• Ощущение «ватных ног».
• Общая физическая слабость.
• Появление шума или звона в ушах.
• Головокружение.
• Предобморочное состояние.
• Внезапное повышение потливости.
• Влажные ладони.
• Холодные конечности.
• Тревожность.
• Паническая атака.

Учащённый пульс в медицине называют тахикардией.

Тахикардия подразделяется на синусовую и параксизмальную:

1. Синусовая тахикардия – учащённый пульс вызван физической нагрузкой либо же пережитым стрессом. Количество сердечных сокращений может быть выше, чем 100 ударов в минуту и легко нормализуется при устранении факторов, её вызвавших.
2. Пароксизмальная тахикардия – учащение пульса, вызванное наличием сердечного заболевания. Учащение пульса при этом находится в промежутке от 140 до 220 ударов в минуту. Одновременно присутствуют (что не обязательно, но очень возможно) и другие симптомы: головокружение, тошнота, общая слабость организма. Такой приступ начинается неожиданно, и перед ним появляется ощущение толчка.

Пароксизмальная тахикардия подразделяется по очагам возбуждения.

Причины учащенного пульса

У взрослых людей причиной учащенного пульса является ведение малоподвижного образа жизни и недостаточная тренированность сердечной мышцы. Если сердце слабо натренировано, выполнить задачу обеспечения нормального кровообращения организма при физических нагрузках ему довольно-таки трудно. Поэтому чтобы поддерживать жизнедеятельность организма, сердце вынуждено работать быстрее.

У людей пожилого возраста и детей учащенный пульс связан с наличием физиологических особенностей организма. Частота сердцебиения у новорожденных детей составляет 120-140 ударов в минуту, что объясняется интенсивным ростом организма.

Существует множество причин для учащенного сердцебиения. Что делать, если у вас учащенный пульс? В первую очередь, важно уметь отличать патологическую тахикардию и нормальную реакции организма на перенесенные физические нагрузки, на волнение, страх, переживания, стресс.

Среди людей, страдающих кратковременным или постоянным учащением пульса, большую часть составляют взрослые, ведущие малоподвижный образ жизни, у которых наблюдается недостаточная компенсаторная возможность сердечной мышцы.

Такому нетренированному сердцу выполнять привычную нагрузку по перекачке крови гораздо сложнее, даже при условии минимальной физической активности. В этой ситуации учащенный пульс следует рассматривать исключительно как компенсаторный механизм.

Как правило, учащенное сердцебиение всегда сопровождается повышенным давлением – данная патология называется гипертония. Заболевание всегда проявляется плохим самочувствием, поэтому важно своевременно обратиться к доктору.

Причины учащенного пульса могут быть разными, однако их важно всегда четко определить, чтобы подобрать правильное лечение. Обычно данная патология появляется из-за таких нарушений в организме:

• сильные и длительные стрессовые ситуации;
• чрезмерные физические нагрузки;
• несбалансированное питание;
• гипертония – является самым опасным недугом сердечно-сосудистой системы;
• нарушения в работе эндокринной системы;
• наличие злокачественной опухоли;
• хронические болезни органов дыхания.

Основные признаки болезни

Гипертония всегда сопровождается тяжелыми симптомами, которые выбивают человека из привычного ритма жизни. Повышенное давление пагубно сказывается на общем состоянии человека и вызывает такие нарушения в организме:

• сильная боль в голове и головокружение;
• тахикардия;
• обильное выделение пота;
• лицо становится красным;
• чувство пульсации в голове;
• отекают верхние и нижние конечности;
• появляются мушки в глазах;
• тревога и раздражительность.

Вышеперечисленные симптомы могут проявляться время от времени, однако это сигнал к тому, чтобы обратиться к доктору и начать лечение.

Правильная терапия – залог скорейшего выздоровления

В течение жизнедеятельности человека, сердце не прекращает биться ни на секунду. В итоге ежеминутно литры крови проходят по сосудам организма. Средний показатель составляет 50 – 150 ударов в минуту, это значение может разниться под влиянием разных факторов и индивидуальных особенностей человека.

У здоровых людей, в состоянии спокойствия, пульс не превышает отметок 60-80 ударов в минуту. Учащенным сердцебиением нельзя также назвать превышения «нормы» у детей, беременных женщин, людей в возрасте, а также спортсменов.

В таблице ниже указаны данные среднестатистических показателей ударов в минуту для определенных возрастов. У новорожденных сердцебиение может составлять 120 – 150 уд/мин.

Возраст (лет)	Частота пульса (удары в минуту)
0-1	80-160
02.03.2018	80-120
03.07.2018	75-115
07.10.2018	70-110
01.10.2014	65-100
Старше 14	50-100
20-30	60-70
30-40	70-75
40-50	75-80
50-60	80-85
60-70	85-90
70-80	90-95

Самой распространённой причиной учащенного пульса является малодинамичный образ жизни, также слабая сердечная мышца, которая не справляется с перекачиванием крови по сердечно-сосудистой системе. Учащенный пульс может быть следствием тахикардии, которая проявляется в условии спокойствия.

Причины учащения сердцебиения у здоровых людей, что не является отклонением от нормы:

• Физическая нагрузка на организм (занятия спортом).
• Ситуации, вызывающие стресс.
• Волнение.
• Чувство страха.
• Индивидуальные особенности человека.

Комплекс факторов, которые ведут к учащению сердцебиения:

• Бессонница.
• Прием медицинских препаратов.
• Принятие антидепрессантов.
• Чрезмерное употребление веществ, содержащих кофеин (энергетики, кофе).
• Спиртосодержащие напитки.
• Избыточная масса тела.
• Возраст.
• Гипертония.
• Проблемы с лёгкими.
• Чрезмерно высокая температура.
• Период беременности.

Симптомы учащенного пульса

Другие проявления зависят от того, какое заболевание спровоцировало учащенный пульс. Чтобы понять, к какому врачу обратиться и что делать, ознакомьтесь с проявлениями болезней, один из симптомов которых – тахикардия.

Пароксизмальная тахикардия при пороках сердца

Наиболее частой причиной развития ускоренного пульса является синусовая или пароксизмальная тахикардия, которые, помимо этого симптома, могут проявляться различными другими симптомами и синдромами.

Началом синусовой тахикардии является появление ускоренного пульса после психоэмоционального возбуждения и физической нагрузки. После устранения провоцирующего фактора, головокружение и учащенный пульс купируются самостоятельно.

Клиническим критерием учащенного пульса, который имеет место при синусовой тахикардии, является увеличение количества сердечных сокращений более 100 ударов в минуту.

Крайне агрессивным и неблагоприятным течением отличается пароксизмальная тахикардия, которая характеризуется ускоренным пульсом 140-220 ударов в минуту. Кроме учащенного пульса при данном состоянии, человека беспокоит головокружение, тошнота, боль в проекции расположения сердца, общая слабость.

В ситуации, когда учащение пульса сопровождается появлением потери сознания, резким головокружением, потемнением в глазах, интенсивными кардиалгиями, дыхательными расстройствами, то речь идет о пароксизмальной тахикардии.

В случае, когда одновременно с учащением пульса появляется быстрая утомляемость, бледность и сухость кожи, слабость, головокружение, следует провести исследование крови с целью исключения анемии.

Если же причиной развития ускоренного пульса выступает выраженный интоксикационный синдром, то у больного наблюдается многократная рвота, учащение стула, жажда и прогрессирующая слабость.

Тахикардия – это разновидность аритмии, проявляющаяся в сердечном ритме и частоте, при котором сокращение сердца более 90 раз в минуту. Тахикардия считается нормой, когда человек испытывает увеличение физической или эмоциональной нагрузки.

Влияние тахикардии на организм:

• Лихорадка.
• Сбои в работоспособности нервной системы
• Нестабильная работа эндокринной системы.
• Интоксикация алкоголем или другими токсинами.
• Снижение стрессоустойчивости и чрезмерной раздражительности.
• Онкологические заболевания.
• Кахексии.
• Анемии.
• Поражения миокарда.
• Инфекционных заболеваний.

Тахикардия в свою очередь подразделяется на два типа, синусовая (100 уд/мин) и пароксизмальная (140-220 уд/мин). В первом случае вызвано временным психологическим стрессом или физическим перенапряжением, состояние стабилизируется в течение первых минут спокойствия организма.

В другом случае связано с заболеваниями сердца или сосудов кровеносной системы, а также имеет длительный эффект. В этой ситуации необходимо лечение.

Кроме сильной пульсации, больной может страдать и от других проявлений болезни. Все зависит от основной причины, вызвавшей это нарушение. Тахикардия является симптом множества заболеваний. Чаще всего она проявляется при пороках сердца, дисфункциях нервной регуляции и эндокринных расстройствах.

Тахикардия при пороках

Диагностика в клинике

Для выявления причины тахикардии врачи обследуют сердце, внутренние органы, кровь, щитовидную железу, нервную систему.

Если вы отметили у себя повышенную ЧСС, которая сопровождается другими неприятными симптомами, обратитесь к врачу (в первую очередь к кардиологу, он потом может направить вас к другим специалистам).

После изучения результатов всех анализов врач назначит лечение, в зависимости от выявленного заболевания. При эндокринных или нервных заболеваниях вам придется принимать лекарства, а при пороках сердца чаще всего делают операцию.

После избавления от основного заболевания сердцебиение приходит в норму.

Чтобы выявить причину отклонения пульса от нормы, врачи назначают ряд диагностических обследований. При наличии повышенного пульса и других неприятных симптомов необходимо посетить медучреждение. После внешнего осмотра и сбора анамнеза, врач проведет необходимые исследования.

Определить, чем вызвано развитие тахикардии прибегают к:

• электрокардиографии;
• эхокардиографии;
• холтеровскому мониторирование;
• ультразвуковому исследованию сердца, печени, щитовидной железы;
• общему и биохимическому анализу крови;
• исследованию мочи.

Изучив результаты обследований, врач определит причину отклонения и подберет подходящий вариант устранения проблемы. Только, если устранить влияние провоцирующего фактора, можно добиться нормализации работы сердца.

Учащенный пульс: лечение

Учащенное сердцебиение можно вылечить полностью, избавившись от его причины.

Устранение заболеваний сердца

Причины и лечение учащенного сердцебиения сильно связаны: в зависимости от болезни, повышенное сердцебиение лечат разными методами (консервативно либо оперативно).

При выборе тактики лечения пациента, имеющего признаки ускоренного сердцебиения, первоочередной задачей кардиолога является определение целесообразности того или иного метода терапии. Не во всех случаях, больные с учащенным пульсом подлежат госпитализации.

Кардиологами и невропатологами разработаны клинические и инструментальные критерии, позволяющие определиться с необходимостью стационарного лечения в каждом конкретном случае.

В условиях частого сокращения сердца следует лечить не симптомы, а первопричину. К примеру, если сердцебиение участилось в связи со стрессом или психологическим расстройством, то не нужно принимать кардиологические препараты, а следует принять успокаивающие.

Работа сердца связана с сердечно-сосудистой системой, учащенный пульс может быть следствием проблемы с сосудами. Это может быть гипотония или гипертония. В разных случаях следует принимать стимуляторы разного рода. При повышенном давление, следует принимать лекарства, понижающие давление и наоборот.

В любом из случаев необходимо обратиться к специалисту и пройти полную диагностику, так как учащенный пульс может быть всего лишь симптомом другого заболевания.

Учащение пульса – это проблема, которая поддается лечению. Методы устранения нарушения зависят основного заболевания. Применяют консервативные и хирургические методы лечения.

В зависимости от проблемы, лечить болезни сердца могут с применением:

• статинов;
• антиагрегантов и антикоагулянтов;
• нитратов;
• бета-адреноблокаторов;
• иммуномодуляторов;
• противогрибковых, противовирусных или антибактериальных средств;
• сердечных гликозидов;
• витаминов группы В;
• поливитаминных комплексов.

Если у человека обнаружили порок сердца, то прибегают к оперативному лечению. При аритмиях прибегают к радиочастотной абляции. Вариант операции подбирают с учетом болезни, возраста пациента, индивидуальных особенностей организма.

Чтобы избежать подобных нарушений, рекомендуют вести здоровый образ жизни, избегать негативного влияния провоцирующих факторов, своевременно проходить лечение патологий внутренних органов, регулярно проходить профилактическое обследование.

Профилактика тахикардии

Контроль рациона. Нужно максимально разнообразить пищу, употреблять свежие овощи и фрукты, минимизировать поступление соленой, острой, копченой, жирной и другой пищи из этого списка. Не зря уже многие века говорят: «Мы то, что мы едим».

Нужно внимательно следить за поступлением кофеина в организм. Такие напитки как кофе и энергетики следует пить с минимальной частотой. Сюда же можно отнести крепко заваренный черный чай.

Спиртосодержащие напитки, а также табачные изделия являются одним из самых важных ограничений. Эти «убийцы» организма сказываются на общем состоянии.

Малоподвижный образ жизни также ведет к атрофии сердечной мышцы и тела в целом. Поэтому следует заниматься спортом, бегать на пробежки, ходить на прогулки, плавать, делать зарядку, ездить на велосипеде и многое другое.

Пагубное влияние имеет стресс и психологическая дестабилизация. Выброс адреналина и других гормонов ведет к увеличению нагрузки на сердце и сердечно-сосудистую систему. Систематический стресс ведет к переутомлению, ослаблению и плохому самочувствию, что может повысить риск тахикардии.

Здоровый отдых и сон. Как и любому организму, человеку нужен сон и отдых. Переутомление не сулит ничего хорошего, поэтому чаще выбирайтесь на природу или же просто отдыхайте дома. Состояние спокойствия довольно важно для сердца, что поможет вам чувствовать себя лучше после хорошего сна.

Отзывы

Ксения (49 лет): Появились проблемы с сердечным ритмом, на работе часто волнуюсь и прямо чувствую, как сердце начинает быстрее колотить. Поэтому стараюсь под счет один-два-три-четыре-пять медленно вдыхать и выдыхать, иногда помогает успокоиться и нормализовать сердцебиение.

---

Ирина (38 лет): Во время беременности были проблемы с сердцем, давление, учащенное дыхание, а также учащенное сердцебиение. Врачи говорили, что это нормально. После родов долгое время проблемы сохранялись, решила следить за питанием и позаниматься хоть в малой доле спортом. Первое время было тяжело, сей час хорошо себя чувствую.

serdse.top

Учащенное сердцебиение, сильное, причины, лечение, норма

Автор: Сазыкина Оксана Юрьевна, кардиолог

Наше сердце устроено таким образом, что при возникновении любой физической или эмоциональной нагрузки (стресс) оно должно перекачивать больший объем крови, чтобы удовлетворить потребность скелетной мускулатуры в кислороде. Это необходимо, потому что “животная”, биологическая часть человеческой природы при стрессе следует древнему принципу “бей, бойся, беги”, чтобы выжить. Для этого сердце начинает чаще сокращаться, увеличивая таким образом минутный объем перекачиваемой крови. Возникает тахикардия, или увеличение частоты сердечных сокращений более 90 ударов в минуту, которое может ощущаться или не ощущаться человеком в виде чувства учащенного сердцебиения.

учащенное сердцебиение (тахикардия) на ЭКГ

Однако, не всегда учащение ритма сердца является нормальной физиологической реакцией организма на нагрузку, так как оно может возникать в покое и являться следствием функциональной или органической патологии сердечно-сосудистой системы.

Причины сердцебиения

Среди всех состояний, которые могут вызвать учащенный ритм сердца, можно выделить физиологические, то есть действующие временно с самостоятельным восстановлением нормальной частоты сердечных сокращений, и патологические, то есть имеющие в своей основе различные нарушения деятельности сердца или других органов.

Физиологические причины

1. Физическая нагрузка – бег, быстрая продолжительная ходьба, плавание, занятия спортом,
2. Психоэмоциональная нагрузка – острый и хронический стресс, паническая атака, сильный испуг, умственное перенапряжение,
3. Сильные эмоции – гнев, радость, ярость и т.д,
4. Беременность – вследствие общего увеличения объема крови в организме беременной, а также из-за возросшей нагрузки на ее сердце, возникает учащение сердечного ритма, не требующее лечения в том случае, если не выявлено иных патологических причин, а женщина переносит частый ритм удовлетворительно.

Паталогические состояния

1) Кардиологические

а) Функциональные нарушения регуляции ССС:

б) Органическое поражение миокарда:

• Инфаркт миокарда, острый или перенесенный некоторое время назад,
• Пороки сердца, врожденной или приобретенной природы,
• Артериальная гипертония, особенно длительно существующая, или с высокими цифрами АД,
• Кардиосклероз, то есть формирование рубцовой ткани на месте обычной сердечной мышцы, например, после воспаления миокарда (миокардита) или острого инфаркта миокарда,
• Кардиомиопатии – заболевания, сопровождающиеся изменением структуры сердечной мышцы – гипертрофией (увеличением массы миокарда) или дилатацией (истончением сердечной мышцы и расширением сердечных полостей).

При таких заболеваниях учащенное сердцебиение может проявляться тахикардией, когда сердце сокращается часто, но правильно, а также мерцательной аритмией или другими видами тахиаритмий, когда ритм частый и неправильный, то есть сердце сокращается неритмично.

2) Некардиологические

Заболевания других органов и систем:

1. Заболевания щитовидной железы, в частности, аутоиммунное поражение или зоб, сопровождающиеся повышенным уровнем гормонов в крови – гипертиреозом,
2. Заболевания органов желудочно-кишечного тракта – гастрит, язвенная болезнь желудка, диафрагмальные грыжи и т.д,
3. Заболевания бронхолегочной системы – хронический обструктивный бронхит, бронхиальная астма, особенно, если пациент пользуется ингаляторами, действующее вещество которых учащает сердечный ритм (беродуал, сальбутамол, беротек и др),
4. Лихорадка,
5. Острые инфекционные и гнойные заболевания,
6. Анемия,
7. Алкогольная, никотиновая, наркотическая и другие виды интоксикации,
8. Острые отравления,
9. Нарушения питания с дистрофией,
10. Опухоли головного мозга, средостения, терминальная стадия онкологических процессов в организме,
11. Многие виды шока (ожоговый, травматический, геморрагический и т.д.).

Симптомы и проявления учащенного сердцебиения

Клинически ощущения сердцебиения могут сильно варьировать у разных пациентов в зависимости от причинного фактора, а также от психоэмоциональных особенностей и от общей чувствительности организма. В одних случаях учащенный ритм ощущается пациентом как слабое неприятное чувство дискомфорта в грудной клетке, в других – как сильные удары сердца с разнообразными “перевертываниями, замираниями, остановками” и т. д. При сильно учащенном пульсе (более 100-120 в минуту) пациенты могут описать свои ощущения таким образом – “сердце трепещет, трясется, как заячий хвост”. Иногда пациенты вообще никак не ощущают ускоренный сердечный ритм.

Как правило, учащенное сердцебиение проявляется приступообразно, и исчезает по мере устранения пусковых факторов в случае их физиологической природы уже через несколько минут, но иногда такой приступ может затягиваться на часы, дни и даже недели.

В случае, когда у пациента отсутствуют заболевания сердца или других органов, а частый пульс вызван преходящими факторами, то после устранения причины (отдых, прекращение физической нагрузки, исключение стрессовой ситуации) показатели ритма сердца приходят в норму (60-90 в минуту). В случае наличия определенного заболевания для устранения неприятных симптомов может потребоваться применение медикаментозных средств или лечение этого заболевания.

С какими еще симптомами может сочетаться сердцебиение?

У лиц с вегето-сосудистой дистонией повышенная частота пульса может сочетаться с выраженными психоэмоциональными проявлениями, такими как плаксивость, раздражительность, агрессивность, а также с вегетативными реакциями – потливостью, бледностью, дрожанием конечностей, головной болью, тошнотой, рвотой, низкими цифрами артериального давления. В ярко выраженных случаях у таких пациентов ускоренный ритм сердца сопровождает паническую атаку.

При наличии высокого уровня гормонов щитовидной железы (гипертиреоз, тиреотоксикоз) пациент отмечает приступы сильного сердцебиения, сочетающиеся потливостью, внутренней дрожью во всем теле, похуданием при усиленном аппетите, визуально кажущимся увеличением глазных щелей и «выпученными» глазными яблоками.

Если говорить о взаимосвязи пусковых механизмов при различных заболеваниях, то спровоцировать тахикардию может что угодно – физическая нагрузка или стресс при сердечной недостаточности, принятие горизонтального положения после еды (особенно ночью) при болезнях желудка, передозировка ингаляционных препаратов при бронхиальной астме и т. д.

Опасные симптомы, на которые необходимо обратить внимание!

Тахикардия может являться симптомом некоторых жизнеугрожающих состояний, например, если перебои в сердце и чувство сильного сердцебиения сочетаются с выраженными болями в левой половине грудной клетки, между лопатками или за грудиной, а также сопровождаются внезапным резким ухудшением состояния с холодным потом, одышкой, можно заподозрить у пациента острый инфаркт миокарда.

При сочетании частого сердцебиения с одышкой, чувством нехватки воздуха, удушливым кашлем с розовой пенистой мокротой или без таковой, можно подумать о начале острой левожелудочковой сердечной недостаточности. Особенно резко такие симптомы могут проявляться в ночное время, когда усиливается венозный застой крови в легких, и могут развиться сердечная астма и отек легких.

В случае, когда частый пульс сопровождается ощущением неритмичного сердцебиения, можно думать об опасных нарушениях ритма, таких как мерцательная аритмия, частая экстрасистолия, синдром “тахи-бради” при синдроме слабости синусового узла, которые могут приводить к потере сознания и даже к остановке сердца.

Особенно опасной считаются желудочковая тахикардия и частая желудочковая экстрасистолия, которые проявляются сильно учащенным сердечным ритмом и сопровождаются потливостью, потемнением в глазах, резкой одышкой и чувством нехватки воздуха. Опасность таких состояний в том, что они могут привести к фибрилляции желудочков и к остановке сердца (асистолии).

Таким образом, при наличии подобных резко выраженных симптомов и ухудшении общего самочувствия во время приступов учащенного сердцебиения, следует незамедлительно получить консультацию врача (в поликлинике или по скорой медицинской помощи), потому что иногда только по результатам ЭКГ можно определить причину и степень опасности состояний, проявляющихся повышенной частотой сердечных сокращений.

Диагностика учащенного сердцебиения

Как видно из части статьи, где описываются причины учащенного сердцебиения, пусковых механизмов и причинных заболеваний достаточно много. Поэтому в случае, если пациент не может самостоятельно определить состояние, в результате которого учащается сердцебиение, и, тем более, если такие симптомы тяжело переносятся пациентом, он должен своевременно обратиться к врачу, чтобы составить план обследования и лечения при необходимости.

Из консультаций специалистов, кроме терапевта, могут понадобиться осмотры эндокринолога, гинеколога, инфекциониста, гастроэнтеролога и других врачей.

Из наиболее информативных исследований могут быть показаны следующие:

1. Общий анализ крови – на предмет снижения уровня гемоглобина или наличия воспалительного процесса,
2. Общий анализ мочи для исключения хронического воспаления почек, а также поражения почек при гипертонии, диабете и т.д,
3. Биохимический анализ крови – исследуются показатели функции почек и печени,
4. Анализ крови на инфекционные заболевания – вирусные гепатиты, ВИЧ, сифилис,
5. Анализ крови на гормоны щитовидной железы, на гормоны надпочечников,
6. Гликемический профиль и тест толерантности к глюкозе при подозрении на сахарный диабет,
7. Определение уровня половых гормонов у беременных женщин, особенно, если до беременности были серьезные эндокринологические заболевания,
8. ЭКГ, в сочетании с холтеровским мониторированием ЭКГ и АД за сутки, а также проведение ЭКГ после дозированной физической нагрузки в кабинете функциональных методов исследования,
9. Эхокардиоскопия (УЗИ сердца) для диагностики пороков, нарушения сократительной функции миокарда и многих других сердечных заболеваний,
10. При серьезных нарушениях ритма, предположительной причиной которых является ишемическая болезнь сердца, пациенту могут выполнить коронароангиографию – «осмотр изнутри» коронарных артерий, питающих сердечную мышцу,
11. УЗИ щитовидной железы, внутренних органов, органов малого таза, при подозрении на соответствующую патологию,
12. Фиброгастроскопия (осмотр слизистой желудка с помощью гастроскопа), анализ желудочного сока при подозрении на язвенную болезнь, рентгеноскопия пищевода и желудка с барием при подозрении на грыжи диафрагмы и др,
13. Исследование функций внешнего дыхания может понадобиться, если пациент описывает симптоматику приступов тахикардии и удушья, напоминающих приступы бронхиальной астмы,
14. МРТ головного мозга, если невролог заподозрит нарушения сердечной деятельности в результате мозговой катастрофы, например, инсульта, а также вследствие опухоли головного мозга или других заболеваний.

Вряд ли одному пациенту понадобится полный перечень приведенных исследований, так как в большинстве случаев приступы изолированной тахикардии без других симптомов появляются в результате физиологических причин. Если же причина патологическая, то из симптомов, как правило, будут наблюдаться еще несколько, поэтому врач уже на первом осмотре сможет сориентировать пациента, в каком диагностическом направлении им стоит двигаться.

Лечение

Ответ на вопрос, каким образом и как долго лечить приступы частого сердцебиения, способен дать ответ только специалист на очном приеме. В некоторых случаях показан только отдых, полноценный сон и правильное питание, а в некоторых не обойтись без бригады скорой медицинской помощи с дальнейшим наблюдением в условиях стационара.

Первая помощь при приступе учащенного сердцебиения

На этапе доврачебной помощи пациенту с приступом можно помочь следующим образом:

• Успокоить пациента,
• Открыть окно, расстегнуть воротник для доступа свежего воздуха,
• Помочь прилечь или присесть, если лежа пациент задыхается,
• Вызвать бригаду скорой помощи,
• Измерить пульс и артериальное давление,
• Применить вагусные пробы, или пробы Вальсальвы – попросить пациента натужиться, покашлять, чтобы давление в грудной полости повысилось, а ритм немного уредился; можно смочить лицо холодной водой и ощутимо надавить на глазные яблоки в течение трех-пяти минут,
• Принять под язык половину или целую таблетку анаприлина, либо выпить внутрь таблетку эгилока, конкора или коронала, если ранее пациент уже принимал подобные лекарства, но только в соответствии с уровнем АД – при давлении ниже 90/60 мм рт ст такие лекарства категорически противопоказаны, а ритм урежают только медработники с помощью внутривенного введения лекарств вкупе с кардиотоническими препаратами.

Подобные рекомендации применимы для пациентов с кардиологическими заболеваниями в анамнезе, потому что в случае другой тяжелой патологии, например, для пациента в состоянии тяжелого отравления или травматического шока мероприятия по спасению жизни и стабилизации состояния будут совершенно иными.

Итак, в данном материале приведены лишь некоторые причины и примерные схемы того, о чем можно думать при разнообразных сочетаниях учащенного сердцебиения с другими симптомами. Поэтому человеку, далекому от медицины, лучше не заниматься самодиагностикой и самолечением, а обратиться за помощью к врачу, который не только вовремя диагностирует заболевание, если оно имеется, но и назначит грамотное лечение, позволяющее не запустить болезнь.

Видео: частое сердцебиение в программе “Жить здорово!”

Вывести все публикации с меткой:

Рекомендации читателям СосудИнфо дают профессиональные медики с высшим образованием и опытом профильной работы.

На ваш вопрос ответит один из ведущих авторов сайта.

В данный момент на вопросы отвечает: А. Олеся Валерьевна, к.м.н., преподаватель медицинского вуза

sosudinfo.ru

О чем свидетельствует и чем опасен учащенный пульс?

Обычно при психоэмоциональном и физическом перенапряжении увеличивается частота сокращений сердца. Такое явление считается нормальным в таких случаях и проходит само собой. Но иногда учащение пульса свидетельствует о проблемах со здоровьем человека, прежде всего с его сердечно-сосудистой системой.

Значение пульса и его нормальные показатели

Пульс – ритмичное движение стенок артерий

Пульс считается важным гемодинамическим показателем, ведь в зависимости от его параметров можно говорить о здоровье или патологиях системы сердца и сосудов.

Пульсом в медицинской терминологии называется колебание сосудистых стенок, которое возникает, когда давление крови в них повышается. Нормальным значением частоты пульса у здорового человека в состоянии спокойствия является показатель от 50 до 70 ударов в минуту. Эти удары совпадают с количеством сокращений сердечной мышцы.

Частота пульса зависит также от таких факторов:

• Половая принадлежность. У мужчин показатель немного ниже, чем у женщин.
• Возрастной критерий. Учащение пульса до 120 ударов в минуту наблюдается у грудничков, при взрослении он заметно снижается.
• Физиологические особенности. Пульс учащается при некоторых состояниях, к примеру, во время беременности.
• Физическое развитие. При гиподинамии частота пульса в состоянии покоя выше, чем у спортсменов.

Кроме этой характеристики оценивают также наполнение, ритмичность и напряжение пульса. В норме, когда пульс полный, ритмичный и имеет умеренное напряжение.

Обычно пульс измеряют на области локтевой или лучевой артерии возле кисти. Кроме того, показатель можно оценить с помощью сонной артерии. Для этого проверяют пульс на шее сбоку, а именно в углу нижней челюсти.

Причины учащения пульса

Учащение пульса могут вызвать физиологические и патологические причины

Физиологическое увеличение частоты пульса бывает в следующих случаях:

1. При физическом труде.
2. Во время психоэмоционального перенапряжения (как ответная реакция на волнение, радость, страх и другие эмоции).
3. При спортивных тренировках.
4. При употреблении насыщенной еды.

В этих ситуациях учащаться пульс может почти в два раза, но в течении некоторого времени после физических или психологических нагрузок он снова нормализуется.

Однако часто возникает учащение пульса, которое носит патологический характер.

Такое наблюдается, когда у человека в состоянии покоя частота пульса имеет показатель более ста ударов. В медицине такое явление называется тахикардией. Оно свидетельствует о том, что сердце не способно перекачивать кровь как следует.

Патологическое учащение пульса может свидетельствовать о следующих патологиях:

• Миокардит
• Сердечная недостаточность
• Кардионевроз
• Ишемическая болезнь
• Пороки сердца
• Эндокардит
• Ревмокардит
• Тиреотоксикоз
• Анемия
• Гипертензия
• Аритмия

Больше информации о пульсе можно узнать из видео:

К другим заболеваниям, при которых учащается пульс, относятся:

1. Эмфизема легких.
2. Дисфункция щитовидки.
3. Бронхиальная астма.

Причинами учащенного пульса могут быть также интоксикация организма, инфекционные заболевания, сопровождающиеся повышенной температурой. Кроме того, такое состояние вызывает использование некоторых медикаментозных препаратов (Эуфиллин, Адреналин, Эфедрин, Атропин, а также гормональные средства).

Часто учащение пульса наблюдается у людей без физических и психоэмоциональных нагрузок. Тогда такое состояние может указывать на нейроциркуляторную дистонию. Тахикардия в этом случае является нейрогенной.

Пульс также учащается при климаксе у женщин, а также в период вынашивания ребенка, особенно в третьем триместре беременности.

Признаками тахикардии является ощущение сильного сердцебиения в области грудины слева, слабость, одышка, шум в ушах или потемнение в глазах. Иногда такое состояние способно вызывать головокружение, головные боли, приливы тепла, предобморочное состояние, повышение потливости. Кроме того, характерными являются паническая атака, чувство страха и тревожность. В таких случаях важно измерить частоту пульса, а при его высоких значениях вызвать скорую помощь.

Опасность состояния

Высокий пульс может привести к внезапному аритмическому шоку

Учащение пульса патологического характера может быть опасным для здоровья и жизни человека. Это объясняется тем, что тахикардия воздействует на общее состояние больного.

Повышение сердечных сокращений способствует развитию боли в грудине, вызывает потерю работоспособности, апатию и раздражительность.

Если пульс учащается на протяжении длительного времени, то он может влиять на гемодинамические расстройства коронарного и общего характера. В коронарных сосудах при частой тахикардии не хватает необходимых полезных веществ. Это обычно приводит к кардиопатии.

Когда учащение пульса развивается при поражении сердечных мышц, то такое состояние чревато таким осложнением, как сердечная недостаточность.

Значения ЧСС значительно выше у людей, которые страдают гипертонией. Учащение пульса может привести к возникновению аритмического шока или сердечной астмы.

Возможно также нарушение мозгового кровоснабжения. Такое явление считается опасным в виду того, что в результате может привести к инсульту. Опасным последствием тахикардии считается фибрилляция желудочков, при котором необходимы реанимационные процедуры.

Способы для нормализации пульса

Валокордин – препарат, который обладает седативными свойствами

Чтобы нормализовать патологическое учащение пульса, необходимо комплексная терапия. В первую очередь она должна быть направлена на лечение основного заболевания, симптомом которого является тахикардия.

Для нормализации пульса применяются такие меры:

1. Отказаться от табакокурения.
2. Ограничить употребление спиртных напитков и продуктов, в состав которых входит кофеин.
3. Отменить использование лекарственных средств, которые приводят к учащению сокращений сердца.
4. Исключить лишние нагрузки.

Кроме того, обычно при тахикардии назначают следующие группы препаратов:

• Гликозиды. Эти препараты уменьшают частоту пульса. Эффективными лекарствами этой группы являются Изоланид, Дигоксин, Дигитоксин.
• Бета-блокаторы. Часто назначаемым препаратом в этом плане считается Анаприлин.
• Седативные препараты. При тахикардии рекомендуется принимать лекарства на фитооснове, например, настойки пустырника, валерианы. Используют также Валокордин, Корвалол, Валосердин.
• Средства, действующие на синусовый узел. К таким относятся таблетки Анилидин или Фалипамил. Обычно их применяют при противопоказаниях у использованию бета-блокаторов.
• В домашних условиях пульс можно снизить при помощи определенных упражнений дыхательной гимнастики и массажа глазных яблок и каротидного синуса, который находится в зоне нижней челюсти, а именно в ее угле.
• Когда учащение спровоцировано повышением артериального давления, то применяют Метопролол, Фуросемид и Верапамил.
• При тахикардии, которая возникает вследствие стрессовой ситуации, показаны массаж и ароматерапия. В домашних условиях рекомендуется употребление отваров и чаев из лекарственных растений, которые оказывают седативное действие. В них желательно добавлять молоко или мед.

Если пульс очень высокий без видимых на то причин, то необходимо вызвать медицинскую помощь. До приезда скорой рекомендуется прием магния В6 и Валидола. Можно дать больному чай из некрепкой заварки с добавлением молока.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

organserdce.com

Как готовить шарлотку с яблоками в духовке

Шарлотка с яблоками — это штука гениальная. А «все гениальное — просто!» Никоим образом не претендуя на гениальность, хочу в который раз напомнить ищущим «маленькие кондитерские радости», что простой, элементарный в приготовлении бисквит получается гениально вкусным! И этот факт неоспорим! Нет необходимости сообщать вам, что бисквит — вещь исключительно универсальная. Здесь и сейчас я говорю о шарлотке, но это — только начало! Читайте, дамы и господа! Читайте и выпекайте!.. А я поделюсь с вами кое-какими секретами, пусть даже они для кого-то и не секреты вовсе…

1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины; нарезать дольками, толщиной около 0,5 см, посыпать корицей.

Яблок может быть много — тогда пирог будет гораздо «яблочней». Это — по желанию.

2. Взбить миксером яйца с сахаром в течение 15 минут.

Яйца должны быть холодными. Не надо, как советуют некоторые рецепты, отделять желтки от белков, что-то там отдельно растирать, потом соединять… Это нам не подходит. Просто включаем миксер и начинаем взбивать на малой скорости яйца без сахара в течение 3-5 минут. Всыпаем понемногу сахар. Затем увеличиваем скорость миксера и, видя цель и веря в себя), терпеливо взбиваем яйца с сахаром минимум еще минут десять.

Масса увеличится в объеме раз в пять. Будет белой и пушистой. Снизим скорость миксера до малой, еще минута и выключаем.

Процесс взбивания не прерывать. Миску со взбитыми яйцами резким движениям не подвергать.

3. Включить духовку (разогревать: электрическую — до 175 градусов, газовую — до 200 градусов). Тут ничего особенного — духовка будет нагреваться, пока вы заканчиваете подготовительный период.)

Понемногу добавить муку, просеивая ее на поверхность взбитых яиц, и перемешать все до однородной массы. Здесь совет такой, опять же — непременно его соблюдать! Хотите верьте, хотите — нет, но перемешивать тесто нужно только в одну сторону, по часовой стрелке. Причем медленно-медленно и аккуратно, как бы поднимая массу снизу вверх.

4. Выложить в смазанную сливочным маслом форму.

Чем красивее форма, тем красивее пирог. За неимением таковой пользуюсь старинной, алюминиевой, со съемными бортами. Люблю ее безудержно и вряд ли на что-то променяю (это так, лирическое отступление, личное).:)

5. Дольки яблок аккуратно опустить в тесто, по одной, распределяя равномерно по всей поверхности.

А вот это может вызвать удивление! Все кладут яблоки одним слоем, заливают тестом. Ну да, так это — все! А вы попробуйте втыкать дольки в тесто сверху (не понравится — пожалуйста, «классика»). Если они не осядут на дно, будут в бисквите «сидеть» повсеместно, а это хорошо.

6. Поместить в духовку и выпекать около 45 минут.

А вот на это жизненно важное замечание обращаю все ваше внимание!!! НЕ открывайте духовку ни под каким предлогом! Ни после десяти минут, ни после пятнадцати — вообще не подходите к плите полчаса! А еще лучше, выйдите совсем из кухни, дабы не сотрясать помещение!:) Ну, ведь не секрет же, что нельзя тревожить выпекающийся бисквит… А народ забывает…

7. Выложить из формы. Остудить. Бисквит с яблоками посыпать сахарной пудрой или, проявив фантазию, выбрать любой способ «наведения красоты», например, взбитые сливки.

Ну, вот пока и все!

P.S. Кстати, заметили, что количество продуктов определяется одной цифрой «7»? Очень рекомендую — легко запомнить, и дает отличный результат — сколько яиц, столько же ложек сахара и столько же ложек муки!

P.P.S. Кстати, кроме яблок, снизу пирога — немного «свежеразмороженной» черники… А с вишней, смородиной, клубникой или другими какими фруктами-ягодами бисквитец выходит не менее привлекательным!

zamyaso.ru

Шарлотка с яблоками — рецепты с фото на Повар.ру (242 рецепта шарлотки)

Шарлотка с яблоками в мультиварке 4.1

Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте. …далее

Добавил: Bamby 05.04.2013

Шарлотка классическая с яблоками 4.7

Шарлотка – самый популярный яблочный пирог, который готовится невероятно просто и легко. Этот пирог с легкостью приготовит даже ребенок! Сегодня предлагаю приготовить это лакомство и вам. …далее

Добавил: Julechka 08.08.2013

Простой рецепт шарлотки с яблоками 4.5

Я люблю делать лёгкую, бюджетную, но от этого не менее вкусную, выпечку. Именно поэтому мой выбор часто выпадает на шарлотку. Но её вариантов так много, что я хочу вам предложить один из лучших. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.05.2017

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя 4.1

Шарлотка с яблоками без разрыхлителя мое дежурное осеннее лакомство. Начиная с августа поспевают сладкие летние яблоки. Они падают, а я собираю их и пеку шарлотки через день. И все вокруг довольны! …далее

Добавил: Galate 05.09.2014

Шарлотка на молоке 4.2

Предлагаю еще один вариант шарлотки — на молоке. Он отличается от классического более плотной структурой теста, но при этом пирог вкусный и не сухой. Смотрим, как приготовить шарлотку на молоке. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.08.2018

Шарлотка в микроволновке 4.6

Шарлотка в микроволновке, рецептом которой делюсь сегодня, — нежный, воздушный и необычайно ароматный яблочный пирог. Традиционно принадлежит европейской кухне, но очень популярен и у нас. …далее

Добавил: Арина Вольская 21.05.2013

Шарлотка с яблоками на кефире 4.6

Шарлотка с яблоками на кефире — легкий, вкусный, полезный десерт. Делается элементарно, вам нужно несколько минут, чтоб порезать яблоки и замесить тесто. Продукты для пирога всегда под рукой. Пробуем! …далее

Добавил: Galate 18.07.2013

Шарлотка с тыквой 3.8

Хочу поделиться с вами рецептом приготовления шарлотки с тыквой. Такой пирог хорош тем, что делается очень быстро — можно только подумать о сладеньком, как шарлотка уже и готова! Да и полезно! …далее

Добавил: Даша Петрова 02.09.2014

Шарлотка с яблоками и вишней 5.0

Сегодня поделюсь с вами моим любимым и проверенным годами рецептом, как приготовить шарлотку с яблоками и вишней. Пирог всегда получается очень сытным, питательным, вкусным и ароматным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.07.2017

Фруктовая шарлотка 4.0

Шарлотку будем готовить не в классическом её понимании, т. к. тесто будет совсем другое, но всё очень просто, быстро и фруктово! Обязательно порадуйте своих родных этим быстрым пирогом! …далее

Добавил: Натали 04.12.2018

Шоколадная шарлотка с яблоками 5.0

Это не просто шарлотка, в ней очень много яблок, шоколадные нотки и рисовая мука! Вы такого еще не пробовали? Тогда загляните в мой рецепт: я расскажу, как приготовить шоколадную шарлотку с яблоками! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.09.2017

Шарлотка яблочная (очень вкусная!) 4.0

Рецептов этого вкусного десерта существует очень много. Его можно приготовить не только в обычный день, большим успехом шарлотка будет пользоваться и на праздничном столе. А готовится она очень легко! …далее

Добавил: Владимир Братиков 21.10.2017

Пирог с яблоками «Лентяйский» 3.5

Если вам не хочется морочиться с воздушным сдобным тестом или готовить бисквитную «Шарлотку», обязательно посмотрите этот рецепт. Здесь я расскажу, как приготовить пирог с яблоками «Лентяйский». …далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 15.08.2018

Вегетарианская шарлотка 5.0

Предлагаю очень простой и практичный рецепт, как приготовить вегетарианскую шарлотку. Кроме того, этот пирог сгодится, если неожиданно нагрянули гости, он прекрасно подойдет в качестве десерта к чаю. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.04.2016

Вегетарианская шарлотка без яиц 3.7

Вы любите выпечку, но по каким-то причинам вам нельзя употреблять яйца? Вы придерживаетесь здорового питания или на диете? Рецепт, как приготовить вегетарианскую шарлотку без яиц, специально для вас! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.09.2016

Шарлотка в тыкве 4.3

Этот десерт можно назвать чем-то средним между пирогом, запеканкой или даже фаршированной тыквой. Но как его ни назови, всё равно будет сладко, ароматно и вкусно. Смотрите рецепт и пробуйте готовить! …далее

Добавил: Вика Василенко 16.12.2016

Шарлотка с яблоками (мастер-класс) 4.7

У каждой хозяйки свой рецепт шарлотки, этого всеми любимого яблочного пирога. И если уже вам показывать, как приготовить шарлотку с яблоками (мастер-класс), то предлагаю просто шикарный вариант. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.08.2017

Шарлотка с персиками 4.2

Хочу с вами поделится по-настоящему изысканным, хоть и очень простым рецептом шарлотки с персиками. В сезон этих ароматных фруктов обязательно приготовьте столь вкусный пирог, не пожалеете! …далее

Добавил: Даша Петрова 30.08.2014

Шарлотка с яблоками и безе 4.6

Шарлотка с яблоками и безе очень интересный вариант всеми любимого яблочного пирога. Верхний слой покрывается взбитыми белками и получается пирожное безе, а слой яблок освежающий и ароматный. Вкусно! …далее

Добавил: Galate 10.09.2014

Шарлотка с яблоками в микроволновке 4.4

Предлагаю вам узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в микроволновке. Это просто и быстро, а главное — безумно вкусно! Обязательно попробуйте! Думаю, такой рецепт должна знать каждая хозяйка. …далее

Добавил: Таня Бозик 14.05.2017

Яблочная шарлотка 4.6

Я знаю множество рецептов пирогов с яблоками, но этот особенно любим моей семьей. Это классический рецепт шарлотки. Пирог очень нежный, вкусный и ароматный. А готовится проще простого! …далее

Добавил: Deemmaq 01.08.2018

Шарлотка на простокваше с яблоками 3.5

Быстрый пирог для воскресного полдника — шарлотка на простокваше с яблоками. Вкусная, нежная, простая в приготовлении. Мы делаем ее в конце лета, когда созревают яблоки и их просто некуда девать. …далее

Добавил: Galate 03.09.2014

Шарлотка с яблоками на сковороде 4.1

Шарлотка с яблоками на сковороде готовится элементарно и съедается быстро, редко она остается на следующий день, но если останется, то будет такая же вкусная. Поэтому можно готовить ее заранее. …далее

Добавил: Galate 03.10.2014

Шарлотка с замороженными яблоками 4.5

Готовится шарлотка с замороженными яблоками также как и со свежими. Разницы большой нет. Я пекла в двух вариантах — размораживала яблоки и не размораживала. Вкусно по любому, а разница в консистенции. …далее

Добавил: Galate 10.10.2014

Шарлотка со сливами 5.0

Всем хорошо знаком и любим вкус шарлотки с яблоками и корицей, этот десерт уже стал классикой. А как насчет изменить традициям и испечь пирог по новому рецепту, как приготовить шарлотку со сливами. …далее

Добавил: Антон Сорока 02.11.2016

Простая шарлотка с яблоками 4.8

Шарлотка — универсальный пирог, который любим многими. Сегодня вы узнаете, как приготовить классическую шарлотку с яблоками. Поверьте, будет очень вкусно! А рецепт совсем простой, убедитесь сами. …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 31.05.2017

Пирог с яблоками в духовке 3.6

Пирог с яблоками это, наверное, самый популярный фруктовый пирог, ведь его легко печь, и яблоки доступны круглый год. Вспомнила рецепт очень удачного пирога с яблоками в духовке. Смотрите! …далее

Добавил: Алла 21.06.2017

Шарлотка без корицы 4.0

Яблоки действительно чудесно сочетаются с корицей, однако далеко не всем ее вкус и аромат по душе. Именно поэтому я предлагаю простой и вкусный вариант традиционного пирога без лишних специй. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 07.07.2017

Шарлотка (воздушный яблочный пирог) 5.0

Хочу поделиться с вами классным рецептом теста для знаменитой «Шарлотки» —воздушной, мягкой, насыщенно яичной. Такой пирог буквально тает во рту, от него невозможно оторваться. Очень рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 18.07.2017

Шарлотка с ранетками 5.0

Конечно, шарлотками народ не удивить. И тем не менее, попробуйте испечь шарлотку с ранетками. Их нежный аромат и кислинка очень украшают выпечку. К тому же яблок здесь много, а тесто нежное. Хрустящие краешки и сахарная корочка делают эту шарлотку бесподобной! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 11.09.2018

Шарлотка с пряными яблоками и семечками 5.0

Классическую шарлотку с яблоками любят многие, предлагаю дополнить бисквитный яблочный пирог семечками и пряностями. Выпечка получается очень ароматной и аппетитной. …далее

Добавил: Natali 18.09.2018

Шарлотка с виноградом 5.0

Шарлотка – один из самых любимых пирогов нашего детства. Своим вкусом и ароматом она всегда приносит только теплые воспоминания. На базе этого простого теста я пеку пироги не только с яблоками. …далее

Добавил: Натали 12.03.2019

Шарлотка на сметане 4.1

Решила поделиться с вами рецептом невероятно вкусной шарлотки. Такой пирог готовила еще моя бабушка и всегда он получался на славу! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 29.05.2014

Шарлотка с тертыми яблоками 2.8

Шарлотка с тертыми яблоками в моем рецепте делается без яиц. Пирог довольно сладкий, поэтому лучше взять кислые и кисло-сладкие яблоки.Делается шарлотка довольно быстро и легко. …далее

Добавил: Galate 13.10.2014

Шарлотка с бананом 4.2

Все знают классический пирог с яблоками, шарлотку. Для него есть разное тесто, но вот начинка непременно яблочная. Хотя можно попробовать что-то новое. Покажу, как приготовить шарлотку с бананом. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 22.09.2016

Шарлотка без сахара 3.7

Классические рецепты чаще всего без труда можно слегка трансформировать по собственному вкусу. Я, например, хочу предложить вам классный вариант, как приготовить шарлотку без сахара. Попробуете? …далее

Добавил: Марина Золотцева 11.10.2016

Шарлотка (простой рецепт) 4.0

Шарлотка с яблоками — это один из самых простых рецептов пирогов. Это вкусное угощение к чаю с ярким яблочным вкусом и ароматом корицы. Делюсь рецептом, как приготовить шарлотку по простому рецепту. …далее

Добавил: Ирина Титарева 28.04.2017

«Шарлотка» яблочно-творожная 4.0

Всем поклонникам простой выпечки с яблоками предлагаю взглянуть на этот интересный вариант традиционного пирога. Небольшой набор ингредиентов, несложный процесс, очень удачный результат. Советую! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.08.2017

Яблочная шарлотка простая 1.0

Яблочная шарлотка — это удивительно вкусный сладкий пирог, который чаще всего готовится именно с яблоками. По вкусу можно добавлять груши и любые другие фрукты по вашему вкусу (а также изюм, цукаты). …далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.09.2017

Шарлотка яблочная классическая 2.7

Мало кто из нас не пробовал такой пирог, как шарлотка. Но если вы все же в поиске хорошего рецепта, тогда я расскажу вам, как приготовить шарлотку яблочную классическую вкусно и просто! …далее

Добавил: Татьяна Семина 13.09.2018

О создании рецепта вкусной шарлотки с яблоками уже много веков подряд гласят легенды. Их несколько, но самая красивая из них – о страстной влюбленности молодого кондитера к юной девушке с красивым именем Шарлотта. Стремясь завоевать ее сердце, он изобрел рецепт пирога из яблок, быстрого и легкого в выпечке. Вкус был настолько нежен и оригинален, что сразу пленил возлюбленную. Историческая версия гласит, что легендарный десерт был назван в честь имени супруги короля Великобритании Георга Третьего, страстной поклонницы яблок – Шарлотты. И повара постарались на славу, соединив сладкие яблоки с утонченным бисквитом в единый шедевр – всем известный пирог. Но самая тривиальная версия сводится к тому, что название произошло от старинного английского слова «charlyt», которое переводится как пирожное из заварного крема, а именно он и был изначально взят за основу первого рецепта простой шарлотки с яблоками. Спустя десятилетия, блюдо заслужило любовь сладкоежек всего мира. Сегодня рецептов великое множество, даже можно встретить мясную запеканку с тем же названием. И разные народы делают десерт по-разному. Самый распространенный вариант – запекание до сахарной золотистой корочки смешанных с бисквитным тестом резаных яблок. Готовится просто, как однослойный бутерброд, и не требует временных затрат. В России пышной шарлоткой с яблоками стали назвать классические фруктовые запеканки, которые, кстати, пеклись задолго до появления их немецкой версии. Также существуют варианты пирога с цедрой лимона и апельсина, грушами и айвой, имбирем, изюмом и другими фруктами, а также с шоколадом, но традиционной и самой вкусной считается – яблочная.

povar.ru

Шарлотка с яблоками в духовке — 10 рецептов шарлотки с пошаговыми фото

Всем привет! Сегодня у нас шарлотка с яблоками, по 8 вкусным рецептам с пошаговыми фото. Статья, которую ждали многие читатели. Ведь как только наступает осенний сезон, и яблоки созревают — значит самое время готовить шарлотку.

— Обожаю запах пирога на кухне, особенно когда из духовки веет ароматом румяных яблочек. А вам нравится шарлотка? Любите этот вкусный пирог? Напишите ниже своё мнение… 

Сторонников сладких пирогов, которые согласятся в изысканности этого пирога, пожалуй много. И среди множества разнообразных начинок, начинка с яблоками, занимает первое место. Яблочный пирог, называемый шарлоткой, готовится чаще других пирогов.

Шарлотка с яблоками — рецепт с фото пошагово

Шарлотка (от фр. Charlotte) — сладкий десерт из яблок, запечённых в тесте. Классическая шарлотка — это немецкое сладкое блюдо, приготовленное из белого хлеба, заварного крема, фруктов и ликёра. (из википедии)

Как приготовить (испечь) шарлотку с яблоками в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Итак, начинаем готовить яблочный пирог. Классический рецепт состоит из следующих ингредиентов.

1 стакан муки, 1 стакан сахара, 4 яйца, 4-5 яблок (можно и больше),10 гр. ванили,1 ст. ложку растительного масла.

Взбиваем яйца с сахаром и ванилью.

Далее добавляем просеянную муку и тщательно перемешиваем.

Берем яблоки, чистим, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками, дольками – кому как нравится.

Выбираем форму для выпекания. Ей может быть что угодно, и сковорода, и специальные кексовые формы. Смазываем выбранную посуду растительным маслом, насыпаем яблок и выливаем сверху тесто.

В разогретой до 180 градусов духовке пирог выпекается около 45 минут до золотистой корочки.

Пошаговый рецепт шарлотки со сметаной в духовке

Кроме классического рецепта, существует множество вариантов в зависимости от добавляемых в него ингредиентов. Одной из таких добавок является сметана.

250 гр. муки, 500 гр. яблок, 3 яйца, 3 столовые ложки сметаны, 10 гр. сливочного масла, 250 гр. сахара, 0,5 чайной ложки соды.

Разбиваем в миске яйца и взбиваем их с сахаром.

Далее добавляем сметаны и снова взбиваем. Насыпаем просеянной муки и щепотку соды и вновь все тщательно перемешиваем.

Нарезаем яблоки. Половину яблок высыпаем в подготовленную форму и заливаем сверху тестом. Выкладываем оставшуюся часть яблок вторым слоем сверху теста.

В предварительно нагретую духовку ставим пирог и выпекаем 40-45 минут

По окончании выпечки получаем вкусную шарлотку с аппетитной золотистой корочкой

Как приготовить шарлотку на кефире

Еще один интересный рецепт приготовления шарлотки – это с использованием кефира.

Рецепт такого пирога включает в себя следующие продукты.

2 стакана муки, 1 стакан кефира, три яйца, 5-6 яблок, 1 стакан сахара,1 чайная ложка соды или разрыхлителя.

Готовим яблоки, для этого их моем и чистим. Можно кожуру и не удалять. Режем яблоки на тонкие ломтики.

Берем муку и, предварительно, ее просеиваем. Взбиваем яйца с сахаром, после чего добавляем щепотку соды. Добавляем кефир и тщательно все перемешиваем. При перемешивании добавляем постепенно муку. Тесто делаем немного гуще, чем для оладьев.

Форму для выпекания смазываем маслом и выкладываем яблоки. Заливаем все готовым тестом и ставим в духовку на 45 минут.

Как испечь пышную шарлотку (фото и видео рецепт)

Что бы получить пышную шарлотку необходимо хорошо взбить яйца, а добавленную к ним муку перемешивать вручную, без миксера.

Для приготовления такого пирога нам понадобится:

125 гр. муки, яблоки, три яйца, 1 стакан сахара, 1 чайную ложку ванильного сахара, корицу по вкусу.

Яблоки моем, чистим и режем на дольки. Высыпаем их в подготовленную форму.

Теперь берем и готовим тесто. В начале взбиваем яйца с сахаром. Добавляем муку и неспешно перемешиваем.

Выливаем тесто в яблоки и готовую форму ставим в духовку на 40-45 минут.

По окончании выпечки остужаем готовый пирог и посыпаем его сверху сахарной пудрой.

На следующем видео показан процесс приготовления шарлотки

Как сделать шарлотку без миксера с разрыхлителем — рецепт от А до Я

Разрыхлитель – это вещество, которое не всегда добавляют в тесто. Однако, если вы хотите получить воздушную и нежную выпечку, то без разрыхлителя вам не обойтись. Причем, свои разрыхляющие способности это вещество приобретает при перемешивании или взбивании.

Для приготовления пирога с яблоками и разрыхлителем нам понадобятся:

180 г муки, 200 г сахара, 4 яйца, яблоки, 5 г разрыхлителя, соль и корица

Начинаем с того, что взбиваем яйца с сахаром до появления густой пены. Далее добавляем небольшими порциями муку, а так же соль, корицу и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Делаем все это без помощи блендера, что бы разрыхлитель подействовал.

Вся масса должна быть однородной, без комков. Теперь приступаем к приготовлению начинки. Яблоки чистим, нарезаем на дольки и складываем в формочку для выпекания.

Сверху выливаем подготовленное тесто и ставим в духовку для запекания. Что бы узнать о готовности пирога, берем зубочистку, и через 30 минут после начала готовки протыкаем ею пирог. Если зубочистка вышла из него сухой, то шарлотка готова и ваше блюдо можно вынимать.

Вкусная шарлотка на молоке

Если приготовить шарлотку на молоке, то она получится мягкой и нежной. Для выпечки такого пирога нам понадобится:

3 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан молока, яблоки, 1 стакан сахара, сода, растительное масло для смазывания формы

Взбиваем яйца с сахаром, заливаем молоко и перемешиваем. Далее добавляем муку и гашеную уксусом соду. Все хорошо перемешиваем.

Мелкими кубиками или дольками нарезаем яблоки и высыпаем их в приготовленное тесто.

Берем форму, застилаем бумагой для выпечки и выливаем туда яблочно-тестовую смесь. Разогреваем духовку и отправляем туда пирог на 20 минут, пока он не покроется румяной корочкой.

Рецепт от Высоцкой Юлии

В интернете достаточно много различных кулинарных блогов, на которых можно найти нужный рецепт. Но среди них выделяются такие, которые по праву могут называться электронной кулинарной энциклопедией. Один из таких сайтов – «Едим дома», где можно найти интересные кулинарные Рецепты от Юлии Высоцкой.

Среди разных вариантов приготовления шарлотки есть один, который мне показался очень интересным. Это воздушная яблочная шарлотка.

Для приготовления своей фирменной шарлотки Юлия предлагает следующие ингредиенты:

1 стакан муки, 1 стакан 1%-го кефира, 4 шт. яблок, 100 г сливочного масла, 1 пакет разрыхлителя, 2 шт. куриных яиц, 1 стакан сахара, корица молотая по вкусу.

Время приготовления составляет 1 час 20 минут и делится на четыре этапа:

ШАГ 1

Размягченное масло перемешать с сахаром, вбить яйца, тщательно перемешать.

ШАГ 2

Влить в смесь не холодный кефир, перемешать до однородности, всыпать просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, оно должно получиться немного погуще, чем на оладьи.

ШАГ 3

Промыть, очистить и нарезать крупным кубиком яблоки. Форму для шарлотки смазать сливочным маслом, влить часть теста, уложить яблоки, присыпать корицей. Залить сверху оставшимся тестом. Сверху украсить яблоками, как вам больше нравится. Присыпать корицей.

ШАГ 4

Поставить шарлотку в духовку, нагретую до 180°С, накрыть пекарской бумагой, выпекать 25 минут, далее снять бумагу и выпекать еще 20 — 25 минут. Готовый пирог проткнуть палочкой. Она должна быть чуть влажная. Когда пирог будет готов, духовку выключить, открыть дверцу и дать шарлотке немного остыть, посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Приятного чаепития!

Шарлотки без яиц: Секрет приготовления вкусной с яблоками или ранетками

Иногда может случиться такое, что вы решили приготовить шарлотку, а яиц, которые необходимы для теста нет. Но, оказывается, приготовить вкусный пирог можно и без них.

Конечно, без яиц получить пышное тесто невозможно, но их можно заменить кисломолочными продуктами.

Один из рецептов шарлотки без яиц содержит следующие ингредиенты.

500 г яблок, 1 стакан муки, 1 стакан кефира, 1,5 стакана сахара, 10 г ванильного сахара, 0,5 стакана растительного масла, сода, уксус, соль.

Приготовление шарлотки по такому рецепту практически ничем не отличается, с той лишь разницей, что не надо взбивать яйца. В приготовленную посуду выливаем кефир, солим по вкусу и добавляем муку. Далее добавляем сахар, ваниль и гашеную уксусом соду или разрыхлитель. В самом конце выливаем растительное масло и тщательно перемешиваем.

В подготовленную форму выкладываем нарезанные яблоки и выливаем тесто. После этого ставим пирог в духовку на 40 минут.

Шарлотка на противне в духовке

Приготовление шарлотки на противне ничем трудоемким не отличается. Вся разница лишь в том, что вы выкладываете тесто с начинкой не в специальную форму (обычно она круглая, а потому и пирог круглый), а на противень. Оттого готовая шарлотка получается прямоугольной формы.

Попробуйте приготовить вкусную шарлотку по такому рецепту:

1 стакан муки, 6 яиц, 1,5 стакана сахара, 1 апельсин, 5 яблок, 600 г абрикос, 100 г сухофруктов, 100 г сливочного масла, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ст. л. крахмала, сода и корица.

Приготавливаем такую шарлотку следующим образом.

Берем яйца и отделяем белки от желтков. В белки добавляем 2/3 стакана сахара, соду и ваниль и все хорошо перемешиваем. В желтки то же добавляем сахар, только оставшуюся треть и взбиваем до пены. После этого объединяем желтки с белками и вновь все хорошо взбиваем миксером.

Высыпаем муку и перемешиваем. Добавляем цедру апельсина и сухофрукты, снова перемешиваем.

Отдельно нарезаем дольками яблоки и абрикосы. Яблоки смешиваем с корицей, а абрикосы с крахмалом.

Берем глубокий противень и смазываем его маслом.

Выкладываем одним слоем яблоки, а сверху сливочное масло. Следующий слой выкладываем абрикосами и посыпаем сахаром.

Заливаем все приготовленным тестом и отправляем пирог в духовку на 40-45 минут. Готовность пирога можно проверить, проткнув его зубочисткой. Если она сухая – шарлотка готова и можно ее вытаскивать, остужать и приступать к чаепитию.

Приятного вам аппетита!

Из истории названия

По одной из версий рецепт яблочного пирога был предложен английской королевой Шарлоттой, женой короля Георга III. В переводе с древнеанглийского charlyt, это название означает блюдо, приготовленное из взбитых яиц, сахара и молока.

В конце XIX — начале XX века в России было много немецких пекарен, где выпекался пирог из остатков хлеба и различных хлебо-булочных изделий. По этому поводу даже ходила шутка, что жены немецких пекарей настолько экономят на всем, что и пироги делают из сухарей. Самих же жен за глаза называли Шарлоттами, поскольку данное имя было настолько популярным, что стало уже нарицательным для всех немецких женщин живущих в России (сравните: янки – американцы, фрицы – немцы).

Автор публикации

Публикации: 141Регистрация: 14-09-2016

leadinlife.info

Шарлотка с яблоками — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Классическая шарлотка с яблоками всего из 5 ингредиентов — это простой, вкусный и быстрый рецепт, который мне достался от мамы.
Здесь идеально сочетаются яблоки и бисквитное тесто. Готовится шарлотка быстро и просто — это лучшая выпечка к завтраку. Очень вкусно подать шарлотку с чашечкой ароматного чая или стаканом молока. И если гости на пороге, этот яблочный пирог всегда выручит вас!

Ингредиенты

яйца	4 шт
сахар	1 стакан (170 г)
мука	1 стакан (100 г)
яблоко	1-2 шт
лимон (для сбрызгивания яблок)	1 шт
сливочное или растительное масло (для смазывания формы)

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 10 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8 кусочков

Видеорецепт

Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать).
Нарезать яблоко тонкими дольками.
Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.
Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пену.

Не прекращая взбивания, тонкой струйкой всыпать сахар.

Продолжать взбивать до получения густой пышной яичной массы, около 10 минут.

На поверхность взбитой яичной массы просеять муку.

Аккуратно перемешать тесто.
Перемешивать не круговыми движениями, а снизу-вверх, пока тесто не вберет в себя муку.

Форму для выпечки обильно смазать растительным маслом.
На дно формы выложить половину теста.

Сверху уложить дольки яблок.

Выложить на яблоки оставшееся тесто и разровнять поверхность.

Выпекать шарлотку 35-40 минут в разогретой до 180°С духовке.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.
Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Шарлотка с яблоками в духовке: 5 простых пошаговых рецептов

Здравствуйте, мои дорогие любители выпечки! Сегодня хочу вам представить несколько простых пошаговых рецептов шарлотки с яблоками.

Я не знаю никого, кто бы не любил такую вкусную и пышную выпечку. Ну разве только, если человек соблюдает диету. Хотя и это не означает, что он ее не любит.

Выпекать такой пирог настолько легко и просто, что раньше он входил даже в школьную программу для уроков домоводства. Но меня еще раньше научила ее готовить моя бабуля. Теперь хочу поделиться и с вами своими любимыми рецептами этой выпечки.

Каждый раз, когда я пишу про выпечку, не забываю повторять, что муку следует просеивать через сито прежде, чем добавлять ее в тесто. Так оно будет более нежным и воздушным.

Добавлять яблоки вы можете любых сортов. Мне нравится более сладкие, но тут все на любителя. Многие предпочитают кисло-сладкие сорта. Так что выбирайте сами.

Классический пошаговый рецепт шарлотки с яблоками в духовке

Начну я, пожалуй, с того способа, к которому привыкла с детства. По которому еще учились готовить в школе. Раньше не у всех были миксеры и приходилось все взбивать обычным венчиком. Представляете? Хорошо хоть прогресс не стоит на месте и теперь почти у каждой хозяйки есть электрические помощники на кухне.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Яйца куриные  — 3 шт
• Яблоки — 2-3 шт
• Соль — 1 чайная ложка
• Сливочное масло — для смазки

Приготовление:

1. Яблоки вымойте, порежьте на половинки и удалите сердцевину с косточками. Затем нарежьте кубиками.

2. Теперь займемся тестом. Взбейте яйца, затем добавьте к ним сахар и еще раз хорошенько взбейте миксером до белой пены. Можно также воспользоваться блендером, там получится не хуже. Вообщем, что есть под рукой. Главное, взбить до белой пышной пенки.

3. Просейте муку через сито и добавьте в получившуюся смесь. Как следует перемешайте до однородности. Тесто должно получится по консистенции, как густая сметана.

4. Возьмите форму для выпечки, положите в нее пергаментную бумагу, смажьте ее сливочным масло и выложите на дно фруктовые кусочки.

5. Затем в форму вылейте тесто и смешайте с яблоками. Как следует разровняйте тесто по форме.

6. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда выпекаться наш пирог на 30-40 минут. Затем вынимайте, дайте немного остыть и угощайтесь с чаем.

Проверить готовность можно деревянной палочкой. Проткните ею пирог и вытащите. Если палочка сухая, то все готово.

Самый простой рецепт пирога «шарлотка» с яблоками на сметане (быстро и вкусно)

Что бы наш пирог получился более насыщенный, вкусный и не сухой, попробуйте сделать по этому простому варианту. Выпечка получается более нежной.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт
• Сахар — 170 гр
• Мука — 170 гр
• Сметана 15-20%- 1 ст.л. с горкой
• Разрыхлитель — 5 г
• Яблоки — 3-4 шт

Приготовление:

1. Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и немного перемешайте до однородности. Затем добавьте ложку сметаны и снова хорошенько перемешайте венчиком.

2. Затем постепенно вмешивайте муку, пока тесто не станет единой массой. Муку предварительно следует просеять. Далее добавьте туда разрыхлитель и снова перемешайте.

3. Возьмите яблоки, разрежьте по полам и избавьтесь от сердцевины с косточками. Нарежьте их на крупные кусочки. Добавьте фрукты в тесно и перемешайте.

4. Форму для выпечки смажьте сливочным малом, вылейте туда тесто и разровняйте. Духовку разогрейте заранее до 180-190 градусов. Затем отправьте туда противень на 30-35 минут (не забудьте проверить готовность при помощи деревянной палочки или зубочистки).

5. Когда пирог будет готов, выньте из духовки, дайте остынуть и переложите на полотенце или на разделочную доску. Шарлотка получалась румяненькая, с хрустящей корочкой. А внутри воздушная и нежная.

Очень вкусная и пышная шарлотка с яблоками на кефире в духовке

Вот еще один простой рецептик нашего пирога. И, конечно же, если вы все сделаете правильно, то он будет очень пышным и невероятно вкусным. Хотя, я не знаю что нужно сделать чтобы испортить такую выпечку. Ведь все настолько легко.

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан
• Сахар — 1 стакан
• Мука — 2 стакана
• Яйцо — 2 шт.
• Масло рафинированное — 50 мл
• Сода — 1 ч. л. (без горки)
• Уксус — для гашения соды
• Яблоки — 3 шт

Приготовление:

1. Для начала взбейте миксером яйца с сахаром до увеличения объема. Перелейте смесь в глубокую посуду.

2. Затем влейте туда кефир, перемешайте. Далее добавляйте просеянную муку. Перемешайте тесто до однородной массы. Добавьте соду, погашенную уксусом, снова перемешайте и оставьте на 10-15 минут настояться. После этого влейте растительное масло и размешайте так, чтобы оно полностью разошлось. Тесто должно получиться, словно густая сметана.

Можно также использовать вместо погашенной соды разрыхлитель — 1 чайную ложку с горкой.

3. В форму для выпечки положите пергаментную бумагу и смажьте маслом. Затем вылейте туда тесто и разровняйте по всей поверхности.

4. Яблоки можно очистить от кожуры. Удалите из них косточки и нарежьте на тонкие дольки. Затем воткните их в пирог, чтобы они были расположены равномерно. Теперь можно ставить форму в разогретую до 180 градусов духовку.

Можно, кстати еще часть нарезанных фруктов выложить сначала на дно противня, затем залить тестом, а потом уже и сверху их разложить.

5. Выпекайте примерно 40 минут, после чего достаньте и дайте остыть 10-15 минут. После остывания можно вытащить готовый пирог из противня, нарезать на порционные кусочки и угощаться.

Пошаговый рецепт воздушной шарлотки с творогом и яблоками

Этот способ один из моих любимых, так как я люблю все, что готовиться с творогом. Такой пирог получается очень нежным, воздушным и безумно вкусным. Очень рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

• Творог — 250 гр
• Сахар — 180 гр
• Яйца — 4 шт
• Сметана — 3 столовые ложки
• Сливочное масло — 25 гр
• Разрыхлитель — 10 гр
• Сливочное мало — для смазки

Приготовление:

1. Выложите творог в глубокое блюдо, добавьте туда яйца и сахар. Доведите до однородной массы при помощи погружного блендера (или миксера).

2. Затем добавьте туда сметану и растопленное сливочное масло. Перемешайте венчиком.

3. Муку просейте через сито и смешайте с разрыхлителем. После чего соедините с творожной смесью, добавляя постепенно. Добейтесь однородности, перемешивая венчиком или миксером.

4. Яблоки вымойте, избавьтесь от всего лишнего и порежьте на тонкие дольки.

5. В форму для выпекания положите пергаментный лист и смажьте его маслом. Затем вылейте тесто и разровняйте. Фруктовые дольки вложите сверху.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда форму примерно на 40 минут. Это зависит от ее мощности. Когда шарлотка будет готова, достаньте и поставьте на 10-15 минут остыть. Затем выложите ее из формы и зовите домочадцев пить чай.

Видео о том, как приготовить пирог с яблоками «шарлотка»

Ну и на последок хочу для наглядности предложить вам просмотр видео рецепта, что бы уже наверняка не осталось ни каких вопросов и сомнений.

Ингредиенты:

• Яблоки — 400-450 гр
• Яйца — 5 шт
• Соль — щепотка
• Мука — 180 гр
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Корица

Очень хороший и доступный рецепт с простыми ингредиентами. А в результате получается очень нежная и безумно вкусная выпечка. Теперь, посмотрев видео, у вас точно не должно остаться никаких сомнений. Автор все очень понятно объясняет и показывает.

А я на сегодня завершаю нашу серию рецептов приготовления замечательного и простого пирога с яблоками «шарлотка». И уверена, что по какому бы вы способу ею ни сделали, у вас получится отличная выпечка.

Приятного чаепития!

vkusneetut.ru

Шарлотка с яблоками — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рецепт классической шарлотки с яблоками из 5 ингредиентов.

Шарлотка с яблоками – самый простой и самый вкусный яблочный пирог, который буквально тает во рту, а готовится это объедение очень быстро. Невероятный аромат наполняет всю кухню, и становится так сложно дождаться, когда уже можно будет насладиться шарлоткой с чашечкой чая.

Я делюсь рецептом классической воздушной шарлоткой с яблоками, это тот рецепт, которому еще много лет назад научила меня мама. Замечательный вариант выпечки с яблоками на каждый день, ингредиенты всегда есть под рукой.

Ингредиенты

Яблоки (желательно кислые)	500-600 гр
Мука	160 гр
Сахар	160 гр
Соль	1 щепотка
Яйца	4 шт.

Общая информация

Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

8

Видеорецепт

1. Нарезать яблоки дольками или кубиками. Яблоки лучше брать кислых сортов.

2. Взбить яйца с сахаром и 1 щепоткой соли в светлую густую массу. Чтобы убедиться, что масса уже хорошо взбилась, проведите линию венчиком, если она остается видимой в течение 1-2 секунд, а потом растекается, то яйца с сахаром уже хорошо взбиты. Если же она сразу растекается, то нужно взбивать еще.

3. Просеять муку в яично-сахарную смесь и аккуратно перемешать лопаткой движениями снизу вверх. С бисквитным тестом нужно работать осторожно, чтобы сохранить по максимуму его воздушность.

4. Форму выстелить пергаментом или смазать сливочным маслом, припылить мукой. Вылить ½ часть теста, выложить половину яблок нарезанных дольками, сверху залить тестом и выложить оставшиеся яблоки. Если нарезать яблоки кубиками, то можно их добавить в тесто, аккуратно перемешать и потом выложить всю массу в форму для выпекания.

5. Выпекать в течение 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Поделись рецептом с друзьями!

gotovim-doma.ru

Шарлотка с яблоками в духовке, 5 простых рецептов с фото пошагово

Скажите пожалуйста, какой у нас самый популярный и любимый рецепт пирога с яблоками? Ну конечно же, шарлотка! Это не только самый популярный, но и еще самый простой рецепт пирога, который только можно придумать.

А сейчас, когда только неделю назад отмечали яблочный спас, самое время печь шарлотки. Яблок уродилось в этом году немало! Лето жаркое, и яблоки успели налиться солнечным светом, вкусом и невероятным ароматом. Их вкусно кушать и в свежем виде, ну а уж в пирогах — просто слов нет. Иногда кажется, что яблоки наиболее вкусными бывают как раз в пирогах.

Взять хотя бы знаменитый «цветаевский» пирог, это же просто песня. Но там, конечно надо повозиться, чтобы его испечь.

То ли дело — шарлотка! Тесто замесить — 5 минут. Яблоки нарезать, еще 5 минут. Да 30 минут, чтобы испечь. А пирог то какой вкусный получается! Вот я уже несколько дней и пеку разные шарлотки каждый вечер к чаю. Чтобы поделиться с Вами  процессом приготовления. А мои-то как все рады! И ведь не надоедает им. Наступает день, и все спрашивают, будет ли сегодня  к чаю вечерний пирог.

Как Вы уже наверное поняли, сегодня я делюсь с Вами разными рецептами приготовления шарлотки. Будет их пять, по числу дней, за которые я их приготовила. Так что выбирайте любой, на свой вкус.

Первым рецептом будет основной — классический. Это основа, на ней держатся все остальные способы приготовления.  Зная основу, вы сможете приготовить абсолютно любую шарлотку. А готовят ее не только с яблоками, можно добавлять и другие фрукты, а также орехи, изюм. Готовить ее можно в духовке, мультиварке и даже в микроволновке.

И так, начнем с первого рецепта.

Шарлотка с яблоками классический рецепт

Нам понадобится:

• мука — 1 стакан
• сахар — 1 стакан
• яйца — 4 шт
• разрыхлитель — 1 ч. ложка
• ванилин — на кончике ножа
• яблоки — 350-400 гр (4-5 штук)

Приготовление:

1. Яйца достаем из холодильника и взбиваем их в пену. Яйца обязательно должны быть холодными, это позволит добиться пышности теста. Для взбивания пользуемся миксером.

2. Добавляем сахар, и взбиваем все вместе. Если Вы не любите очень сладкие пироги, то сахара можно насыпать и чуть меньше стакана. Я добавляю неполный стакан, потому что на наш вкус, с полным стаканом, пирог получается сильно сладким.

3. Добавляем ванилин, или ванильный сахар. Или можно добавить корицу — 2 чайные ложки. Добавляем что-то одно. Перемешиваем.

4. Постепенно вводим муку небольшими порциями. Каждый раз тщательно перемешиваем. Опять таки, чтобы тесто было воздушным, муку лучше всего просеивать. Так она больше насыщается кислородом.

5. Добавляем разрыхлитель. Или вместо него можно добавить соду на кончике ножа, гашеную уксусом.

6. В рецепте нет этого ингредиента, так как его нет в описании классических рецептов, но в тесто для бисквита я всегда добавляю чайную ложку коньяка. Можно также добавлять бренди или ром. С добавлением алкоголя тесто становится еще более вкусным и воздушным.

7. Яблоки режем кусочками по своему усмотрению. Можно порезать дольками, можно кубиками, или брусочками. Главное, не резать слишком мелко, не то яблоки потом будет трудно найти в пироге.

Кусочки яблок можно сбрызнуть растительным маслом и присыпать сахаром. Так они лучше сохранят свою форму при запекании в пироге. Можно также сбрызнуть их лимонным соком, в этом случае они не потемнеют.

8. Добавляем яблоки в тесто, перемешиваем.

9. Готовим форму. Если используете разъемную форму, то на дно надо выстелить пергаментную бумагу. А затем дно и стенки смазать растительным или сливочным маслом. Если форма у Вас силиконовая, то ее тоже лучше смазать маслом.

10. Выложить тесто вместе с яблоками в форму и поставить выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

11. Выпекать 30-40 минут. Готовность можно определить при помощи зубочистки. Если шарлотку проткнуть ею в нескольких местах, и на ней не останется тесто, то значит она полностью готова.

Во время выпекания может быть такое, что верх шарлотки уже зарумянился, а внутри она еще не пропеклась. В этом случае достаньте ее из духовки, и накройте куском фольги. И поставьте ее снова в духовой шкаф.

12. По готовности дать ей возможность остыть и переложить в большую плоскую тарелку.

13. По желанию посыпать сахарной пудрой, какао-порошком или оставить, как есть.

14. Разложить по тарелочкам и кушать с удовольствием.

Это основной рецепт, он самый простой и самый легкий. Но от этого не менее вкусный. Поэтому его готовят чаще всего, когда речь идет о шарлотке.

Но есть также и другие очень вкусные рецепты. Где наряду с основными ингредиентами добавляются и дополнительные.

Самый воздушный рецепт шарлотки с яблоками, пошагово с фото

Нам понадобится:

• мука — 180гр
• сахар — 1 стакан
• яйца — 3 шт
• яблоки — 350 гр
• ванильный сахар — 10 гр (или корица — 2 ч. ложки)
• крахмал картофельный — 2 ст. ложки
• разрыхлитель — 1 ч. ложка
• коньяк -1 ч. ложка
• сок лимона — 1 ст. ложка
• кунжут черный — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Охлажденные яйца смешать с сахаром и взбить миксером до состояния, пока масса не увеличатся в объеме в два раза.

Если не любите очень сладкую выпечку, то сахара можно добавить и несколько меньше. Это касается всех рецептов.

2. Отдельно смешать муку, крахмал и разрыхлитель.

3. Постепенно ввести все это в смесь яиц с сахаром. Добавить ванильный сахар, ванилин или корицу. Что-то одно.

Вместо ванили и корицы можно добавлять в тесто цедру от апельсина или лимона. Получается очень вкусно!

4. Добавить коньяк. Вместо него можно добавить также ром или бренди.

5. Яблоки порезать дольками, сбрызнуть их лимонным соком и посыпать сахаром.

6. Форму смазать маслом и присыпать черным кунжутом.

7. Вылить половину теста.

8. Выложить яблоки в форму так, как захочется.

9. Добавить оставшееся тесто.  Дать немного постоять, чтобы тесто устоялось. И сверху также присыпать кунжутом.

10. Заранее разогреть духовку до 180 градусов.

11. Поставить в духовку форму и выпекать 30-40 минут до готовности.

12. Готовую шарлотку достать, дать постоять 10-15 минут. Затем переложить готовый пирог на большую плоскую тарелку.

13. Подавать с чаем. Кушать с удовольствием!

Шарлотка по этому рецепту получается очень пышной и воздушной. Поэтому выпекайте ее в форме с высоким бортиками. По вкусу она получается очень нежной, просто тающей во рту. Когда ее кушаешь — остановиться невозможно! Такая она вкусная и ароматная!

Шарлотка с яблоками и творогом — простой и вкусный рецепт

Нам понадобится:

• творог — 250 гр
• сахар — 1 стакан
• манка — 1 стакан
• сливочное масло — 100 гр
• яйцо — 1 шт
• коньяк — 1 ч. ложка
• ванилин, или ванильный сахар, или корица — по желанию
• разрыхлитель -1 ч. ложка
• сок лимона — 1 ст. ложка
• яблоки -350-400 гр + 2-3 яблока для украшения
• сахарная пудра -1-2 ст. ложки
• панировочные сухари — 0,5 стакана

1. Заранее достать из холодильника сливочное масло и дать ему постоять, чтобы оно стало мягким. Если достать забыли или не успели, то растопите его на водяной бане. Микроволновкой в этом случае пользоваться не желательно.

2. Яйцо достать  из холодильника, и холодным  смешать с сахаром. Взбить полученную смесь в пышную пену.

3. Добавить растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим.

4. Всыпать в массу разрыхлитель. Все смешать до однородного состояния.

5. Творог пробить при помощи блендера. Он не должен быть крупинками. Чем лучше пробьете, тем лучше будет тесто. И никто даже не догадается, что в составе творог.

6. Ввести в маслянно-яичную смесь манку и хорошенько перемешать.

7. Затем соединить две массы в одно, и перемешивая, замесить тесто.

8. Добавить 2 ложки корицы. Чтобы разнообразить вкус, сделаем этот рецепт с корицей вместо ванили. Тогда же добавить и коньяк. Он придаст не только аромат, но и пышность готовому блюду. Дать постоять 15 минут. За это время манка набухнет, и можно будет печь пирог.

9. Дно формы смазать маслом и можно слегка присыпать панировочными сухарями. Потому что на дно мы будем выкладывать яблоки, и если не посыпать его сухарями, то будет неудобно кушать шарлотку. Первым слоем будут яблоки, и они при выпечке станут мягкими и рассыпчатыми.

10. Их режем дольками и выкладываем в произвольной форме.

11. Сверху выкладываем получившееся густое и тягучее тесто. Пока тесто стоит, приготовим яблоки для украшения. Очищаем их от кожицы и режем на две половинки. Вырезаем сердцевину и режем гармошкой не дорезая до конца, примерно по 0,5 см. Сбрызгиваем лимоном.

12. Выкладываем яблоки для украшения сверху на тесто.

13. Духовку греем до 220 градусов.

14. Ставим выпекаться на 5 минут. Затем убавляем температуру до 180 градусов. И выпекаем 40-45 минут. Примерно через 20-25 минут загляните в духовку. К этому времени верх шарлотки уже зарумянится. И можете прикрыть форму фольгой. Чтобы верх не горел, а серединка пропекалась.

15. Готовую шарлотку достать, остудить до теплого состояния и переложить  в большую плоскую тарелку.

16. Когда верх станет едва теплым, присыпать сахарной пудрой и яблоки, которыми украсили верх, и сам пирог.

17. Подавать к чаю. Кушать и наслаждаться ароматом и вкусом прекрасного яблочного десерта.

Шарлотка по этому рецепту получается удивительно вкусной. Сложно будет догадаться, что в составе не содержится мука. Тесто необычное, его хочется кушать и кушать. Яблоки рассыпчатые и очень сочные. А все вместе составляет прекрасный ансамбль десерта под названием шарлотка!

Теперь очередь следующего рецепта. Готовьтесь! Когда испечете по нему, пока не доедите весь пирог, остановиться не сможете!

Шарлотка с яблоками — рецепт с  орехами и изюмом

Нам понадобится:

Делаем эту шарлотку высокой, поэтому используем основной состав продуктов, но увеличенный в полтора раза.

• мука — 1,5 стакан
• сахар — 1,5 стакана (можно чуть меньше)
• яйца — 6 шт
• сметана — 2 ст. ложки
• разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
• ванилин — на кончике ножа
• яблоки — 500 гр
• орехи  грецкие — горсть
• изюм — горсть
• панировочные сухари -0,5 стакана
• сливочное масло — для смазывания формы

Приготовление:

1. Холодные яйца сбить с сахаром в пышную пену при помощи миксера. Добавить ванилин

2. Добавить в сметану разрыхлитель и ввести эту массу в смесь яиц с сахаром.

3. Затем добавить муку. Смешать тесто до однородного состояния.

4. Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.

5. Выложить в форму яблоки. Лучше в два слоя. Теста много, поэтому и яблок тоже лучше будет побольше.

6. Присыпать яблоки измельченными грецким орехами. Измельчать их сильно не надо, чтобы при употреблении попадались осязаемые кусочки. Добавить помытый и обсушенный изюм.

7. Залить все тестом. Дать постоять 5 минут. Тесто достаточно жидкое, и кусочки яблок и орехов слегка поднимутся в тесте. Некоторые яблочки поднимутся на самую поверхность.

8. Разогреть духовку до 180 градусов.

9. Выпекать не менее одного часа. У меня ушло 1 час и 10 минут. Через 20 минут после начала выпекания, верх уже покрылся корочкой, и я прикрыла пирог фольгой. Все оставшееся время выпекаем его прикрытым.

10. Готовый пирог достаем из духовки и даем остыть. Затем перекладываем в большую плоскую тарелку. Затем разрезать и разложить на порционные тарелки или блюдца.

11. Кушать и наслаждаться вкусом теста, рассыпчатых яблок, кусочками попадающихся орешков и изюма. И чувствовать просто сумасшедший аромат всего этого чуда под названием — Шарлотка!

Видео о том, как приготовить вкусную пышную шарлотку

А если Вы немного заскучали читать рецепты, то посмотрите вот это видео. Оно снято специально для нашего блога. Вы увидите, насколько легко и просто все можно приготовить.

А если рецепт понравился, а также нравятся и другие рецепты на нашем блоге, то подпишитесь на наш канал, у нас постоянно есть что-то новое и интересное для Вас!

Шарлотка из батона с яблоками

Этот рецепт стал просто мега-популярным во времена СССР. Тогда все было в огромном дефиците. А для шарлотки все продукты можно было свободно купить. И поэтому готовили ее по этому рецепту повсеместно!

Нам понадобится:

• батон — 200-300 гр
• яйцо — 4 шт
• молоко — 300 мл
• сахар — 1 стакан (или чуть меньше)
• ванилин — на кончике ножа (или корица)
• яблоки 4-5 штук
• лимонный сок — 1 ст. ложка
• сливочное масло — для смазывания формы

Приготовление:

1. Порезать батон кусочками толщиной в 1 см. Батон можно использовать как свежий, так и вчерашний. Очень хорошо использовать уже нарезанный батон, который сейчас всегда продается в магазине.

Если батон уже слегка зачерствел, то его можно предварительно немного подержать в молоке, но не надо, чтобы он стал совсем расквашенным.

2. Смазать форму маслом и выложить кусочки батона ровным слоем на ее дно. Батон можно выкладывать целыми кусочками, а можно порезать его кубиками.

3. Яблоки порезать кусочками, дольками, кружочками, как захотите. Выложить их плотным слоем на батон. Сбрызнуть лимонным соком и слегка присыпать сахаром. Можно даже выложить в два слоя.

4. Смешать яйца с сахаром и молоком. Добавить ванилин, по желанию можно его заменить корицей. Я замешиваю тесто с корицей.

5. Залить яблоки полученной смесью.

6. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30 минут. Готовность проверяем при помощи зубочистки.

7. Готовую шарлотку достаем из духовки и полностью остужаем. Затем перекладываем ее в блюдо или большую тарелку.

По желанию можно делать такую шарлотку многослойной. То есть слой батона, затем слой яблок, затем снова слой батона. Верх можно оставлять из яблок, а можно прикрывать его батоном. Стенки тоже можно выкладывать из батона. Если делаем такой многослойный пирог, тогда и заливки надо делать побольше.

В шарлотку можно добавлять сливочное масло. На слой из яблок масло режется крупными кусочками  в произвольном порядке. Количество берется от 50 до 70 грамм. В этом случае пирог получается вкусным, но более калорийным.

В шарлотку в качестве начинки добавляют также орехи и изюм, а вместо сахара используется мед. Все это уже вариации, и каждая хозяйка может добавлять то, что она любит.

Вот пять основных рецептов, по которым у Вас всегда получится очень вкусная шарлотка. Все рецепты очень простые и доступные, также как и использующиеся продукты.

Вообще любую шарлотку я называю пирогом «Гости на пороге». Когда внезапно позвонили друзья, и сказали, что через полчаса хотели бы увидеться, то шарлотка — настоящая палочка-выручалочка. Делается она быстро, и всегда съедается просто на Ура!

И в заключении давайте выделим те моменты, которые позволят сделать Ваш пирог просто сказочным.

Секреты приготовления вкусной шарлотки

• чтобы тесто было пышным обязательно используйте для сбивания яйца из холодильника
• используйте просеянную муку
• хорошо сбивайте тесто
• добавляйте в тесто разрыхлитель или гашеную соду
• гасить соду можно лимонным соком
• добавляйте в тесто алкоголь — коньяк, ром, бренди
• для аромата используйте ванильный сахар, ванилин или корицу, что-то одно
• можно также добавлять цедру апельсина и лимона ( не используйте только белую часть цитрусовых, она дает горечь)
• чтобы яблоки не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком
• режьте яблоки любым желаемым способом, только не очень мелко, чтобы они не потерялись в пироге
• яблоки могут выкладываться как на дно формы, так и в середину, и на верх
• яблоки либо перемешиваются с тестом, либо выкладываются отдельно
• вместе с яблоками в качестве начинки могут использоваться и другие фрукты, например груши, сливы, или любые другие.
• также может добавляться мак, кунжут, орехи, изюм, мед
• в приготовлении теста может использоваться сметана, кефир, сливочное масло, творог, манка

Соблюдая все эти простые и элементарные правила. Вы всегда будете радовать своих домашних вкусной и ароматной выпечкой. Поэтому готовьте Шарлотку и кушайте на здоровье!

Приятного аппетита!

Автор публикации

0

Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!

Комментарии: 5767Публикации: 619Регистрация: 04-09-2015

sekreti-domovodstva.ru