Морковь по-корейски — классический рецепт в домашних условиях

Странно, что на страницах «Волшебной Еды» до сих пор нет моркови по-корейски! Популярный рецепт, тем более перед праздниками, стоит вкусно приготовить, подробно сфотографировать и тщательно описать, а потом аккуратно выложить для общей пользы. Что мы с удовольствием и делаем.

Морковку по-корейски можно купить в магазине, на рынке, но лучше все же приготовить самостоятельно. Так вы и остроту отрегулируете на свой вкус, и будете уверены в качестве и свежести продукта.

Как замариновать морковь по-корейски в домашних условиях?

Самый простой рецепт предлагает использование готовой пакетированной приправы, которую можно купить в любом отделе специй. Здесь все максимально просто. Тертую морковь нужно посыпать приправами из пакетика, заправить сахаром, маслом и уксусом, а затем подождать пару часов, пока настоится. Как правило, пакетик рассчитан на 1 кг овощей, а инструкция детально расписана на упаковке.

Если вы, как и я, привыкли всё делать своими руками и не доверяете сомнительным «ешкам» в составе продуктов, приготовьте морковь по-корейски сами, в домашних условиях, — настоящий рецепт без приправы в пакетиках, только с добавлением молотого кориандра, чеснока и перца. В итоге получится очень вкусная корейская морковка, как на рынке. Она сочная, с приятным ароматом чесночка, съедается быстро, так что готовьте сразу двойную или тройную порцию!

Полезные советы

• Кориандр лучше всего подходит в зернах, он более ароматный, чем молотый. Измельчить зерна можно в ступке, кофемолке или в перечнице-мельничке.
• Для заправки используется 9% уксус. Вместо него можно взять 6% столовый, винный или яблочный уксус. Количество свободно регулируется по вкусу.
• Масло подойдет не только подсолнечное, но и кукурузное. Если его предварительно прогреть, то вкус специй раскроется в полной мере.
• Классический рецепт морковки по-корейски включает минимум ингредиентов, он станет базой для ваших кулинарных экспериментов. При желании вы всегда сможете отрегулировать остроту, добавить дополнительные ингредиенты, например, соевый соус и кунжут, подсушенный на сухой сковороде.
• На основе базового рецепта готовится большое количество салатов и закусок, например, и эти свиные ушки по-корейски:

Сколько времени мариновать?

Минимальное время приготовления — 3-4 часа. Желательно выдержать закуску в холодильнике всю ночь, на следующий день она станет более сочной и насыщенной по вкусу.

Общее время приготовления: 4 часа
Время приготовления: 15 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты

• морковь — 500 г
• 9% уксус — 1 ст. л.
• сахар — 2 ч. л.
• соль — 0,5 ч. л.
• растительное масло — 3 ст. л.
• репчатый лук крупный — 2 шт.
• кориандр в зернах — 1 ч. л.
• чеснок — 3-4 зуб.
• молотый красный перец — 1/3 ч. л. или по вкусу

Приготовление

1. 

   Для маринования лучше всего подходит сочная и сладкая морковка. Корнеплоды я очистила и измельчила на специальной «корейской» терке, сразу выкладывая в глубокую миску (подойдет любая эмалированная или стеклянная посуда). Чтобы полоски получились аккуратными и длинными, тереть нужно вдоль овоща, по направлению сверху вниз. Желательно выбирать крупную или среднюю по размеру морковь, тогда процесс будет проходить быстрее.

2. 

   В миску к тертой морковке я добавила сахар, соль и столовый уксус (пропорции можете регулировать по вкусу), все перемешала и оставила мариноваться на 1 час при комнатной температуре. За это время овощи дадут много собственного сока.

3. 

   Далее нужно обжарить зерна кориандра, чтобы они лучше раскрыли свой чудесный аромат. Я посушила их на сухой сковороде буквально 1 минутку, помешивая. А затем пересыпала в ступку и растерла пестиком, получившимся порошком заправила морковку. Конечно же, вы можете использовать молотый кориандр, но зерна обладают более насыщенным вкусом и ароматом, поэтому рекомендую использовать именно их.

4. 

   Чтобы ароматизировать масло, я разогрела его в сковороде и обжарила 2 крупно нарезанные луковицы. Готовила до тех пор, пока лук не стал уверенного золотистого цвета.

5. 

   Жареный лук выбросила (он не понадобится) и залила морковку горячим маслом, перемешала. Осталось добавить острый красный перец и чеснок, пропущенный через пресс — их количество регулируйте по своему вкусу.

6. 

   Готовая закуска должна настояться минимум 3 часа в холодильнике, на следующий день она станет еще вкуснее.

Можете просто накрыть сверху тарелкой или разложить морковку по чистым баночкам, где она будет храниться до праздничного застолья. Закуска получается пряной, в меру острой, можно подавать отдельно, а также использовать как ингредиент для приготовления салатов и прочих блюд. Приятного аппетита!

volshebnaya-eda.ru

Морковь по-корейски — лучший рецепт в домашних условиях.

Морковь по-корейски можно сделать разными способами, существует множество рецептов приготовления. Они отличаются составом специй, пропорциями ингредиентов, способом обработки масла. Если есть желание, можно пробовать разные рецепты и выбрать для себя самый оптимальный, потому что вкусы у всех разные. Я в этой статье напишу рецепт корейской морковки в домашних условиях, который нравится моей семье больше всего.

Кстати, количество специй и уксуса можно менять по своему вкусу. Попробуйте готовый салат и добавьте тот ингредиент, которого Вам не хватает. Всегда лучше сначала положить меньше, а потом довести до вкуса.

Это интересно! В Корее нет такого салата, который у нас называется корейской морковкой. Этот рецепт придумали в СССР. На рынках такую морковку продавали корейцы, поэтому она и получила такое название. Считается, что в морковь по-корейски обязательно нужно класть кориандр. В магазинных вариантах в составе всегда есть глютамат натрия (усилитель вкуса). Он считается вредной для здоровья добавкой.

Рецепт маринованной капусты со свеклой уже есть на моем блоге. Обязательно ознакомьтесь. Также читайте рецепт квашеной капусты.

Морковь по-корейски, как в магазине.

Для этого рецепта понадобятся такие ингредиенты:

• морковь — 1 кг
• чеснок — 4 зубчика
• паприка — 1 ч.л.
• острый красный перец молотый — 1/3 ч.л.
• кориандр — 2 ч.л.
• сахар — 1,5 — 2 ст.л.
• соль — 0,5 ст.л.
• рафинированное растительное масло — 100 мл
• уксус 70% — 0,5 ст.л. (или 3,5 ст.л. 9%)

Способ приготовления удачной корейской моркови.

1. Морковь для этого салата лучше брать толстую, так удобней будет ее натирать. Натирать нужно на терке для корейской морковки. Если у Вас нет такой терки, купите. Они продаются во всех магазинах посуды. Если сделать на обычной крупной терке, вкус у салата получится другой и внешний вид будет не таким презентабельным.

Можно пойти более сложным путем: нарезать морковь на слайсы с помощью овощечистки, а потом ножом порезать эти слайсы тонкой соломкой. Морковь трите в большую миску, чтобы было легко перемешивать.

2. Когда вся морковь будет натертая, положите в нее сахар и соль. Сахара сначала положите 1,5 столовые ложки, лучше потом добавить при необходимости. Разная морковка имеет разную сладость, поэтому количество сахара в каждом индивидуальном случае может отличаться. И посолите морковь.

3. Руками очень аккуратно, не переминая, перемешайте морковь с сахаром и солью. Делайте это таким образом, как-будто пересыпаете морковь. Если морковку подавить, она будет не сочная. Перемешивайте, пока соль и сахар растворятся, то есть на морковке не будет видно их кристаллов.

4. Кориандр лучше брать в зернах и самостоятельно измельчить его в ступке или кофемолке. В этом случае Вы получите совершенно другой аромат, намного насыщеннее, чем у готового молотого кориандра. Попробуйте сами перемалывать специи и увидите огромную разницу с молотыми специями в пакетиках.

Итак, измельчите кориандр в ступке. Посыпьте им морковь, а также посыпьте ее паприкой и острым перцем. Острого перца нужно брать по своему вкусу, в зависимости от того, насколько острую морковь хотите получить.

Аккуратно перемешайте морковь со специями, пока она станет однородного цвета.

5. Чеснок натрите на мелкой терке и тоже положите в салат. Перемешайте. Во время перемешивания не мните морковь, чтобы сок оставался внутри.

6. Теперь морковку нужно заправить маслом и уксусом. Чтобы они хорошо смешались, налейте в столовую ложку растительное масло. В это же масло налейте немного уксусной кислоты (70%). И полейте получившейся заправкой оранжевый корнеплод. Перемешайте немного и влейте остальное масло. Распределите масло по всему салату, можно морковь немного подбрасывать.

7. Салат по этому рецепту можно есть сразу. После того, как его хорошо пересыпали со специями, он уже будет вкусным. Пересыпать каждый раз нужно тщательно, чтобы морковь хорошо вобрала в себя все вкусы и ароматы.

Если хотите еще более насыщенный вкус, сложите морковку в банку, накройте крышкой и дайте ей постоять в холодильнике несколько часов. За это время этот корейский салат очень хорошо промаринуется и будет очень сложно устоять перед ним.

В процессе приготовления в морковь по-корейски можно добавить немного соевого соуса. Получится новый оттенок вкуса.

Еще один способ приготовления корейской морковки.

Не буду сейчас подробно описывать то же самое, что было написало выше. Морковь так же нужно натереть. Но в этом варианте специи и масло не добавляются поочередно, морковь не пересыпается несколько раз.

Известно, что все специи раскрывают свой аромат именно в растительном масле, особенно в горячем. Поэтому сначала морковка перемешивается с сахаром и солью (как и в предыдущем варианте). Далее на морковь горкой насыпаются специи: перец, кориандр, паприка, чеснок. Растительное масло нужно раскалить на сковороде и полить горячим маслом специи. Затем все перемешать и добавить уксус.

Поставьте эту морковку в холодильник мариноваться минимум на 2 часа.

Такой вариант приготовления корейской морковки тоже достаточно популярный. Попробуйте сделать оба эти варианта и выбрать для себя лучший!

Пишите в комментариях, как Вы готовите морковь по-корейски. И заходите почаще в гости на мой блог, здесь много интересного!

russkajakrasota.ru

Морковь по-корейски — как сделать дома, специи и ингредиенты для заправки, технология с видео

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

В России и странах СНГ корейская кухня пользуется немалой популярностью, которая известна во многом благодаря советским корейцам – так называемым «коре-сарам». Одним из популярных блюд среди них является своеобразный салат морковь по-корейски, приготовить который легко – главное выбрать подходящий рецепт. Использовать эту острую пищу, которую называют еще морковчой, можно в качестве добавки для салата или, к примеру, шаурмы. Кроме того, ее нередко употребляют в качестве закуске, но делать это лучше в небольшом количестве из-за большого содержания приправ, уксуса.

Как приготовить морковь по-корейски

Прежде чем приступить к приготовлению, выберите подходящий рецепт моркови по-корейски в домашних условиях с фото или без него. Подготовьте терку, но если ее нет, овощи можно нарезать соломкой при помощи острого ножа. Чтобы блюдо получилось действительно вкусным, выберите свежие и сочные корнеплоды. Практически каждый рецепт корейской морковки предполагает наличие уксуса, соли и крупномолотого острого перца. Также добавляют сахар, а порой кунжутное масло. Чтобы ответить на вопрос, как приготовить морковчу, ознакомьтесь с краткой последовательностью действий:

1. Для начала потребуется нашинковать сырую морковь мелкой соломкой или воспользоваться для этого теркой.
2. Затем основу нужно посыпать сахаром, солью и сбрызнуть уксусом. Получившуюся массу перемешивают тщательно.
3. Далее нужно полить салат нагретым растительным маслом, перемешать и добавить предварительно измельченный чеснок.
4. В конце остается дать настояться салату при комнатной температуре, благодаря чему морковь пустит сок. Храните в холодильнике.

Рецепты моркови по-корейски

Чтобы сделать салат из моркови по-корейски выберите оптимальный рецепт с фото – от него будет зависеть как количество ингредиентов, так и сложность приготовления. При необходимости подсолнечное масло можно заменить на кукурузное или хлопковое. Не следует доводить масло до кипения – это сделает салат более вредным и испортит вкус. При разогревании масла можно добавить в него молотый кориандр, перец крупного помола или другие ароматные пряности. Если корейский салат из моркови получился слишком острым, добавьте в него измельченный грецкий орех. Рецепты:

• классический;
• с готовой приправой;
• без приправы;
• с соевым соусом;
• без уксуса;
• с луком;
• на зиму и др.

Классический рецепт

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 137 ккал на 100 г.
• Предназначение: для любой трапезы, кроме завтрака.
• Кухня: корейская.
• Сложность: легкая.

Классический вариант этого традиционного корейского салата готовится очень просто. Его можно использовать в качестве заготовки и заправки для других блюд или употреблять отдельно во время обеда или ужина. Острота блюда регулируется по вкусу с помощью уменьшения или увеличения количества красного перца. Чтобы ответить на вопрос, как приготовить классическую морковчу, ознакомьтесь с нижеприведенным рецептом.

Ингредиенты:

• морковь – 250 г;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• лук – 1/2 штуки;
• соль – 1/3 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• чеснок – 3 дольки;
• уксус – 1 ч. л.;
• кориандр – 1 щепотка;
• смесь перцев – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для начала вам потребуется почистить четверть килограмма моркови, после чего нарезать их соломкой – часто для этого используют специальные терки.
2. Добавьте в основу соль, сахар, мелко порубленные дольки чеснока, смесь специй.
3. Раскалите на сковороде растительное масло вместе с порезанным полукольцами репчатым луком.
4. Удалите кусочки лука, вылейте горячее масло в основу.
5. Положите одну чайную ложку уксуса, хорошо перемешайте.
6. Уберите получившуюся острую закуску в холодильник и оставьте на ночь мариноваться.

С готовой приправой

• Время приготовления: 20-30 минут.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 69 ккал на 100 г.
• Предназначение: для любой трапезы, кроме завтрака.
• Кухня: корейская.
• Сложность: легкая.

Приготовленная морковка по-корейски в домашних условиях получается более вкусной, чем та, что продается на рынке. При этом не забывайте, что из-за остроты и жгучести готового продукта употреблять его не рекомендуется лицам с язвами кишечника и желудка, и тем, кто имеет повышенную раздражительность слизистой оболочки желудка. Чтобы придать салату приятный аромат и интересный вкус, воспользуйтесь секретом приготовления, который заключается в использовании уже готовой приправы.

Ингредиенты:

• морковь – 500 г;
• луковицы – 2 штуки;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• уксус – 2 ст. л.;
• соль – 1 ст. л.;
• «Приправа для корейской моркови» – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Нарежьте корнеплоды с помощью небольшого острого ножа на пластины, которые необходимо разрезать на соломки по длине, либо воспользуйтесь теркой для овощей по-корейски. Способ нарезки овощей не будет влиять на вкус блюда.
2. Присыпьте нарезанные корнеплоды солью, перемешайте. Оставьте на время, чтобы овощи дали сок.
3. Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Обжарьте лук, который необходимо измельчить полукольцами – обжаривают лук на предварительно раскаленном масле. Затем удалите его, т.к. он больше не потребуется.
4. Отожмите основу, добавьте уксус и приправу. Перемешайте, сложите горкой, залейте горячим маслом.
5. Размешайте всю массу еще раз, после чего уберите настаиваться на 4-5 часов.

Без приправы

• Время приготовления: 20-30 минут.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: около 130 ккал на 100 г.
• Предназначение:для любой трапезы, кроме завтрака.
• Кухня: корейская.
• Сложность: легкая.

Один из секретов яркого вкуса морковчи, которую можно приобрести в магазине – это глутамат натрия, являющийся усилителем вкуса. Улучшить свой салат таким способом решится далеко не каждая хозяйка из-за вреда этой добавки, поэтому немалой популярностью пользуется рецепт корейского салата без приправ. Для разнообразия вы можете добавить красный перец, причем крупномолотый, хотя его добавление в приведенном рецепте не считается обязательным.

Ингредиенты:

• морковь — 1 кг;
• растительное масло – 50 г;
• сахар – 1 ст. л.;
• уксус – 2 ст. л.;
• соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Нарежьте овощи тонкой длинной соломкой или воспользуйтесь теркой.
2. Положите одну столовую ложку сахара, соль, уксус и перемешайте всю массу.
3. Дайте салату пропитаться маринадом. Слегка разомните его, после чего оставьте минут на 10 или 15.
4. Добавьте по вкусу красный перец, перемешайте руками и полейте салат горячим маслом.
5. Готовое блюдо оставьте на ночь. Как только оно настоится, можете убрать в холодильник.

С соевым соусом

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 365,5 ккал на порцию.
• Предназначение:для любой трапезы, кроме завтрака.
• Кухня: корейская.
• Сложность: легкая.

Чтобы корейская морковка приобрела оригинальный вкус, в нее необходимо добавить ложку соевого соуса. Еще одной отличительной особенностью этого рецепта является использование семян кунжута. Что касается овощей, то желательно выбрать сочные корнеплоды сладких сортов. Готовый салат, которому нужно будет дать обязательно пропитаться специями, можно подавать даже к праздничному столу, на фото он будет выделяться своим цветом.

Ингредиенты:

• морковь – 500 г;
• подсолнечное масло – 180 мл;
• соль, черный перец – по 1/2 ч. л.;
• уксус с соусом (соевым) – по 2 ст. л.;
• чеснок – 6 зубчиков;
• кунжут – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Измельчите корнеплоды на длинную и тонкую соломку. Полейте ее смесью из уксуса с соевым соусом.
2. Перемешайте сахар с солью и перцем, а затем всыпьте их в основу. Заправьте салат подсолнечным маслом, тщательно смешайте все ингредиенты.
3. Почистите чеснок. Пропустите все зубчики через специальную чесночницу и добавьте в салат. Перемешайте, накройте блюдо крышкой, поставьте в холодильник.
4. За полчаса основа впитает в себя вкус и аромат всех добавленных специй. Перед подачей посыпьте салат кунжутными семенами, предварительно процедив лишнюю жидкость.

С чесноком

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 225,9 ккал на порцию.
• Предназначение: для любой трапезы, кроме завтрака.
• Кухня: корейская.
• Сложность: легкая.

Чтобы ответить на вопрос, как сделать корейскую морковку вкусно и необычно, подготовьте два дополнительных ингредиента: сладкий перец и чеснок, (первый более известен под названием болгарский). Выберите красные плоды. Невысокая калорийность этого продукта делает красный перец отличным ингредиентом для многих диет и разгрузочных дней. Чеснок же способствует улучшению кровообращения – в салат его добавляют в сыром виде. В целом, морковча с чесноком – блюдо на любителя.

Ингредиенты:

• морковь – 400 г;
• болгарский перец (красный) – 150 г;
• подсолнечное масло – 1/2 стакана;
• сахар – 2,5 ч. л.;
• соль, кориандр, черный перец – по 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Натрите корнеплоды на длинные полоски с помощью специальной терки.
2. Далее необходимо добавить сахар, соль, молотый кориандр, перец. После чего влить уксус с подсолнечным маслом.
3. Очистите чеснок, пропустите через чесночницу прямо на основу салата.
4. Возьмите большой и свежий перец, нарежьте тонкими и длинными полосками, добавьте в основу.
5. Тщательным образом перемешайте все ингредиенты, после чего уберите готовое блюдо в сторону примерно на час. В течение этого отрезка времени моковь пустит сок.

Без уксуса

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 263 ккал на порцию.
• Предназначение: для любой трапезы, кроме завтрака.
• Кухня: корейская.
• Сложность: легкая.

Если по каким-то причинам вы не можете употреблять уксус, то приготовить корейский салат можно и без этого компонента. Приготовленный по описанному ниже рецепту салат можно хранить в холодильнике не больше 1-2 суток – помните об этом. В качестве приправы можно использовать черный перец, чили, карри, кориандр, чеснок и зелень, к примеру, свежую кинзу. Для более быстрого приготовления лучше всего воспользоваться уже готовой приправой, которая продается в пачках.

Ингредиенты:

• морковь – 7 штук;
• растительное масло – 1/2 стакана;
• соль – 1 ч. л.;
• чеснок, приправа – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Почистите овощи, нашинкуйте их соломкой – чтобы быстро решить эту задачу, используйте специальную терку.
2. Добавьте соль, оставьте основу на полчаса, чтобы она дала сок.
3. Обязательно слейте сок, чтобы основа салата не была чрезмерно влажной.
4. Мелко нарубите чеснок, добавьте к моркови. Полейте растительным маслом, к примеру, подсолнечным.
5. Тщательно перемешайте. Перед употреблением дайте морковче настояться примерно два часа.

С луком

• Время приготовления: 20-30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 556 ккал на порцию.
• Предназначение: для любой трапезы, кроме завтрака.
• Кухня: корейская.
• Сложность: легкая.

Сытным и действительно очень вкусным вариантом является корейская морковь с луком и курицей. Готовое блюдо можно смело подавать даже к праздничном столу, оно еще больше украсит его, ведь всегда хочется отведать чего-нибудь новенького. Готовить такой вариант морковчи не так уж сложно, как может показаться изначально, единственный момент – здесь несколько больше действий.

Ингредиенты:

• морковь – 2 штуки;
• репчатый лук – 1/2 штуки;
• куриное филе – 200 г;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• зелень – 1/2 пучка;
• кориандр, приправа для курицы – по 1/4 ч. л.;
• свежий базилик – 1/4 пучка;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• уксус 9% — 1 ст. л.;
• красный перец (острый), соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Подготовьте свежемолотые специи, которые необходимо перетереть в ступке.
2. Натрите корнеплоды на терке, сбрызните соусом лимона или уксусом, посолите.
3. Мелко нарежьте базилик со свежей зеленью.
4. Лук следует нарезать, после чего обжарить до появления коричневой корочки. Затем удалите его – он больше не нужен.
5. Обжарьте филе птицы, добавив соевый соус, специи для птицы.
6. Остается соединить все компоненты и выдавить в получившийся салат чеснок, воспользовавшись прессом.

Морковь по-корейски, как на рынке

• Время приготовления: 30-40 минут.
• Количество порций: 10 персон.
• Калорийность блюда: 130-140 ккал на 100 г.
• Предназначение:для любой трапезы, кроме завтрака.
• Кухня: корейская.
• Сложность: легкая.

Основной секрет вкуса блюда, которое можно приобрести на рынке, заключается в использовании такого усилителя вкуса, как глутамат натрия. Ничего хорошо от его использования вы не получите, напротив, старайтесь избегать употребления такой добавки. Для приготовления корейской моркови, которая по вкусу не будет уступать той, что на рынке, воспользуйтесь приведенным ниже рецептом. В результате вы получите блюдо с такими же качествами, что и покупная продукция.

Ингредиенты:

• морковь – 1 кг;
• растительное масло – 100 мл;
• чеснок – 2-4 зубчика;
• приправа для корейской моркови (без соли) – 20-40 г;
• уксус, сахар – по 1 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• лук, красный перец (молотый) – по желанию.

Способ приготовления:

1. Натрите на специальной терке все корнеплоды, посыпьте примерно 2 столовыми ложками соли, залейте водой. Размешайте, оставьте на час.
2. По истечении одного часа слейте воду, попробуйте морковь – если она окажется соленой, то промойте чистой водой, отожмите.
3. Посыпьте готовой приправой, смешайте.
4. Добавьте сахар, уксус, перемешайте и закройте крышкой.
5. Разогрейте в сковороде масло, насыпьте острый перец, варьируя его количество по своему вкусу. Положите мелко нарезанную луковицу – она отдаст свой вкус, но в самом блюде не используется.
6. Процедите масло, залейте им основу. Перемешайте, добавьте чеснок.
7. Накройте салат крышкой. Оставьте мариноваться на ночь в холодильнике.

Быстрая морковь по-корейски

• Время приготовления: 20-30 минут.
• Количество порций: 8-10 персон.
• Калорийность блюда: 130-140 ккал на 100 г.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: корейская.
• Сложность: легкая.

Правильно подобрав оптимальный рецепт, приготовить это корейское блюдо можно на 5-10 минут быстрее, что позволит вам скорее накрыть на стол. Правда, для того, чтобы салат приобрел необходимые вкусовые качества, вам все равно придется выждать хотя бы полчаса, пока он пропитается всеми использованными ингредиентами. Готовить же его очень просто – больших кулинарных способностей от вас не потребуется.

Ингредиенты:

• морковь – 600 г;
• подсолнечное масло – 1/2 ст.;
• уксус – 2-3 ст. л.;
• соль, сахар, черный перец (молотый) – по 1 ч. л.;
• чеснок – 2-3 головки;
• кориандр, гвоздика, молотый лавровый лист – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Натрите корнеплоды длинной тоненькой соломкой.
2. Доведите до кипения масло, залейте им морковь.
3. Выжмите сверху чеснок.
4. Добавьте в получившуюся массу перец, специи, сахар, соль.
5. Для улучшения вкусовых качеств желательно дать блюду настояться.

Видео

Морковь По-Корейски, Очень Просто и Вкусно (Korean Style Carrots Recipe, English Subtitles)
Морковь по-корейски за 10 минут [Рецепты Bon Appetit]
ПРАВИЛЬНАЯ морковь по корейски !!!
Морковь по-корейски. Обалденно вкусный рецепт!

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

11 рецептов салата с корейской морковью

Пикантная морковка является оригинальным дополнением для мясных, грибных и других закусок. Приготовить этот пряный продукт можно самостоятельно или же купить его готовым в отделе корейской кухни. Далее собраны лучшие варианты салатов с корейской морковью.

Содержание материала:

Салат с корейской морковью и курицей

У такой закуски есть отдельное изящное название «Изабелла». Ингредиенты: 2 копченых окорочка (куриные), полкило свежих шампиньонов, 230 г морковки по-корейски, 2 шт. фиолетового лука, 3 соленых огурчика, соль.

1. Грибы и лук измельчаются, после чего обжариваются на масле.
2. Мясо и огурцы режутся брусками. Яйца варятся и крошатся кубиками.
3. Закуска собирается слоями: курятина – лук с грибочками – огурцы – яйца – морковь.

Можно не заправлять салат с корейской морковью и курицей никаким соусом. Достаточно масла от обжаренных овощей и жидкости от пряной составляющей. Нужно лишь посолить закуску.

Рецепт с фасолью

Для этого варианта блюда лучше всего выбирать консервированную фасоль белого цвета. Ее нужно 130 грамм. Остальные ингредиенты: большая фиолетовая луковица, сухой чеснок, крупная морковка, соль, 1,5 большой ложки столового уксуса, по щепотке паприки и кориандра, 1 ст. постного масла.

1. Плоды бобов промываются водой и смешиваются с полукольцами лука.
2. К этим продуктам отправляется морковка, измельченная специальной теркой.
3. Соль, чеснок и приправы смешиваются отдельно, после чего заливаются кипящим маслом. В смесь выливается уксус.
4. Маринад выливается на овощи.

Подавать салат с корейской морковью и фасолью можно сразу же после тщательного перемешивания всех компонентов.

С крабовыми палочками

Это очень необычное сочетание продуктов, попробовать которое стоит каждому. Ингредиенты: 220 г готовой пикантной морковки, банка кукурузы (консервы), 4 шт. вареных куриных яйца, пачка крабовых палочек (200 г), соль, сметана.

1. Яйца и палочки режутся кубиками.
2. Кукуруза выкладывается на дуршлаг.
3. Все подготовленные ингредиенты и морковь перемешиваются. Добавляется соль.

Заправлять салат с корейской морковью и крабовыми палочками допускается сметаной или майонезом. Можно добавить в выбранный соус чеснок.

Салат из копченой грудки и корейской моркови

В закуске интересно сочетается свежесть огурцов и пряность морковки. Ингредиенты: 120 г морковного салата по-корейски, копченая грудка курицы, 4 шт. вареных куриных яиц, 2 огурчика, 60 г твердого сыра, соль, майонез.

1. Яйца крошатся мелкими кубиками. Аналогичным способом измельчается копченое мясо и огурчики.
2. Если полоски морковки слишком длинные, можно их разрезать пополам.
3. Собирается закуска: яйца – грудка – огурцы – морковь – сыр.

Слои по вкусу присыпаются солью и промазываются слоем майонеза.

С копченой колбасой

Такой простенький и очень быстрый салатик вполне можно подать гостям. Ингредиенты: пачка магазинных белых сухариков (лучше – с сыром или сметаной), 170 г качественной копченой колбасы, 220 г пикантной морковки, банка кукурузы (консервированной), соль, по 2 большие ложки майонеза и сметаны.

1. Измельчать нужно только колбаску. Она режется ровными красивыми кубиками.
2. В салатнике смешиваются все ингредиенты из рецепта.

В последнюю очередь закуска солится и заправляется смесью из сметаны и майонеза.

С добавлением грибов

Грибы можно брать и лесные, но с ними придется чуть дольше возиться. В рецепте описан вариант со свежими шампиньонами (90 г). Остальные ингредиенты: 2 картофелины, луковица, 70 г корейской морковки, смесь перцев, соль, постное масло.

1. Миниатюрные кусочки свежих грибов хорошенько обжариваются с кубиками лука.
2. Картошка чистится и варится до мягкости, после чего мелко режется.
3. В миске смешиваются все подготовленные продукты и пряная морковь.

Остается посолить закуску, полить маслом, перемешать и подать к столу.

Салат «Ежик» с корейской морковью

Название данного блюда подсказывает, как его можно оригинально украсить – в виде колючего лесного жителя. Ингредиенты: 3 шт. куриных яиц, 90 г твердого сыра, 180 г корейской морковки, 320 г свежих шампиньонов, луковица, 80 г маслин, 1 куриная грудка, майонез, соль.

1. Яйца заранее варятся и измельчаются с использованием средней терки.
2. Сыр трется чуть крупнее.
3. Грудка режется кусочками и обжаривается до румяности вместе с небольшими ломтиками грибов.
4. Маслины избавляются от косточки. Каждая из них разрезается на 4 части.
5. Лук крошится кубиками и ошпаривается кипятком.
6. Все ингредиенты, кроме сыра и морковки, перемешиваются, солятся, заправляются майонезом. Из них формируется силуэт ежика.
7. Сыром салат посыпается сверху. Морковкой выкладывается вся часть заготовки, кроме «мордочки». Она пусть останется светлой – сырной.

Глазки и носик можно сделать из маслин.

С кукурузой

Это один из самых популярных разновидностей салатика с добавлением корейской морковки. Ингредиенты: 320 г ветчины, 160 г моркови, свежий огурчик, 2 шт. куриных яиц, 180 г сыра, майонез.

1. Сыр измельчается крупной теркой.
2. Ветчина рубится тонкой соломкой.
3. Огурчик трется на терке и отжимается от жидкости.
4. Вареные яйца крошатся кубиками.
5. Закуска выкладывается слоями: сыр – ветчина – сыр — ветчина – яйца — огурец – морковь. Каждый промазывается майонезом.

Почти все продукты из рецепта соленые. Поэтому дополнительно компонент можно не использовать.

С печенью

Печенка для салата берется говяжья. Ингредиенты: 130 г морковки по-корейски, 2шт. куриных яиц, луковица, 320 г печени, соль, майонез, приправы.

1. Печенка варится в соленой воде 45-55 минут и режется соломкой.
2. Яйца, сваренные «вкрутую» измельчаются кубиками.
3. Лук крошится кубиками и жарится на масле.
4. Все подготовленные продукты и морковь соединяются.

Закуску нужно посолить и заправить майонезом. По вкусу в нее добавляются любые приправы.

Салат слоями с морковью по-корейски

Вкусный рецепт: рецепт моркови по-корейски в домашних условиях

Для сытности в закуску добавляется филе курицы. Ингредиенты: 160 г морковки по-корейски, 1 филе, 80 г твердого сыра, 3 шт. куриных яиц, зубок чеснока, соль, майонез.

1. Майонез соединяется с раздавленным чесноком.
2. В отдельных кастрюлях варятся яйца и курятина.
3. Филе рвется на волокна, сыр крупно трется. Яйца крупно режутся.
4. Закуска выкладывается слоями: курятина – морковка – тертый сыр – яйца. Каждый промазывается соусом. По вкусу их можно присолить.

Украшается кушанье зеленью.

Как приготовить с сухариками?

Очередной салат из категории «на быструю руку». Ингредиенты: по 300 г пекинской капусты, корейской морковки и копченой курицы, горсть белых сухариков, зубок чеснока, майонез.

1. Капуста промывается холодной водой и мелко шинкуется.
2. Курица режется тонкими ломтиками.
3. Майонез соединяется с раздавленным чесноком.
4. Все продукты из рецепта (кроме сухариков) соединяются в салатнице, солятся и заправляются получившимся соусом.

Подсушенными ломтиками хлеба закуска посыпается сверху перед самой подачей. Если смешать сухарики со всеми компонентами сразу, то они быстро размокнут и прекратятся в неаппетитную кашицу.

attuale.ru

Салат с корейской морковкой — вкусные рецепты с фото

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Даже при условии, что острая морковь по-корейски уже является самостоятельной закуской, она все же стала составляющей других рецептов. Этот продукт отлично сочетается с овощами, зеленью, яйцами и даже мясом. Ниже вы можете ознакомиться с самыми популярными способами, как приготовить салат с морковкой по-корейски.

Как приготовить салат с корейской морковкой

Сама по себе такая морковная закуска является результатом изменения в советские времена традиционного блюда по-корейски под названием кимчи. В оригинальном варианте для него использовалась пекинская капуста, которую измельчали на специальной терке, а затем заправляли специями, чесноком, горячим растительным маслом. Ввиду ее отсутствия заменой и стала морковная нарезка. Она может не только быть самостоятельным блюдом, но и входить в состав других закусок. Одной из таких и является салат из моркови по-корейски.

Рецепты салата с корейской морковкой

Кукуруза, горошек, лапша фунчоза, язык, печенка, куриные сердечки или даже омлет – их можно включать в подобные закуски. Вариантов очень много, поэтому и рецепты салатов с корейской морковкой получаются разнообразные. Единственная их особенность – более острый вкус по сравнению с другими такими блюдами. Самые интересные варианты, как приготовить салат с корейской морковью, представлены в рецептах с фото ниже.

С курицей

Для получения более сытной закуски стоит использовать рецепт салата с корейской морковкой и курицей. Такое блюдо не будет лишним и на праздничном столе. Благодаря необычной, но при этом и простой подаче ему дали особое наименование – «Калейдоскоп». Хотя еще часто называют радугой и даже светофором. Продукты не требуется смешивать. Их просто выкладывают сегментами.

Ингредиенты:

• сыр – 150 г;
• огурец – 1 шт.;
• майонезный соус – 3 ст.л.;
• куриное филе – 200 г;
• помидоры – 2 шт.;
• морковная закуска по-корейски – 150 г.

Способ приготовления:

1. Мясо отварить, обсушить, а когда остынет, порезать небольшими кусочками и поместить на дно салатницы.
2. Вымыть и нарезать кубиками огурец с помидорками. Выложить их поверх курицы сегментами, как показано на фото.
3. Измельчить при помощи терки сыр. Выложить его и морковную закуску тоже сегментами.
4. В центр поместить майонезный соус.

Лисичка

Данное блюдо является вариацией салатика под шубой. Только подается он в более оригинальном виде – в форме лисички. В классическом рецепте часть продуктов укладывается слоями, а другие используются для украшения. Есть и более простые способы приготовить такое блюдо, например, сделать салат лисичка с корейской морковкой, в котором компоненты просто смешиваются.

Ингредиенты:

• майонез – по вкусу;
• чеснок – 2 зубчика;
• огурцы маринованные – 3 шт.;
• грудка куриная – 2 шт.;
• сыр – 200 г;
• морковная закуска по-корейски – 200 г.

Способ приготовления:

1. Отварить в подсоленной воде филе. Когда остынет, порезать полосками.
2. Вымыть и обсушить огурцы, нашинковать соломкой.
3. Сыр переработать при помощи терки, а чеснок раздавить под прессом и смешать с майонезным соусом.
4. Соединить все измельченные компоненты в салатнике, заправить, перемешать.

Ежик

Еще одну интересную относительно подачи закуску можно приготовить, используя рецепт салата ежик с корейской морковкой. Если вы готовитесь к празднику, особенно детскому, то обязательно включите его в меню. От оригинальной подачи придут в восторг даже самые маленькие гости. Причем оформление не займет много времени. В этом вам поможет пошаговая инструкция с фото ниже.

Ингредиенты:

• майонез – 100 г;
• филе курицы – 250 г;
• морковная закуска по-корейски – 250 г;
• маслины – 5 шт.;
• огурцы – 4 шт. для украшения;
• шампиньоны – 200 г;
• сыр – 50 г;
• масло растительное – немного для жарки;
• соль – 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Отдельно сварить филе и яйца всмятку.
2. Мясо порезать. Яйца же разделить на белки и желтки, натереть их на терке отдельно. Последние смешать с майонезом. Добавить его немного и к мясу.
3. Вымыть и обсушить шампиньоны, нарезать их пластинами, обжарить на масле и выложить на салфетку.
4. Сыр измельчить на терке, половину смешать с майонезом.
5. Выложить на дно салатника курицу в форме капли. Область «тела» ежика покрыть грибочками, а на них выложить желтки с сыром, а затем белок.
6. «Носик» посыпать оставшейся сырной стружкой, а остальную часть покрыть морковной закуской.
7. Сделать глазки из половинок маслин. Для носика использовать 1 целую.
8. Половину огурцов порезать длинной соломкой, а остальные – кружочками. Сформировать из них «полянку».
9. Оставшиеся маслины разрезать пополам, украсить ими «ежика».

С фасолью

Более сытным получается салат с красной фасолью и корейской морковкой. Помимо этих основных продуктов в рецепте используются шампиньоны. Их можно брать свежими, но тогда придется обжаривать. Если же времени на готовку мало, то стоит купить баночку консервированным. В этом случае нужно только измельчить их и добавить к остальным порезанным продуктам.

Ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• шампиньоны свежие – 100 г;
• картофель – 1 шт.;
• перец с солью – по щепотке;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• фасоль консервированная красная – 1 банка;
• сметана – 1 ст.л.;
• морковка по-корейски – 100 г.

Способ приготовления:

1. Грибочки мелко нашинковать, добавить порезанный лук, обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.
2. Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками.
3. Открыть банку с фасолью, слить лишнюю жидкость.
4. Выложить все продукты в салатницу, заправить, посолить, поперчить, перемешать.

С грибами

Еще одно угощение из разряда «на скорую руку» — салат с шампиньонами и корейской морковкой. Острая овощная соломка отлично сочетается с грибами. Такую закуску по достоинству оценят даже гурманы, ведь она получается нежной и пикантной одновременно. Для рецепта помимо шампиньонов подойдут зонтики, лисички или боровики. Кроме того, они могут быть жареными или консервированным.

Ингредиенты:

• соль, перец – по вкусу;
• закуска по-корейски – 70 г;
• шампиньоны консервированные – 100 г;
• масло растительное – 3 ст.л.;
• картофель – 100 г;
• лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Грибы измельчить, если они слишком крупные.
2. Лук очистить, нашинковать, обжарить на сковородке с раскаленным маслом.
3. Сварить очищенную картошку, порубить кубиками.
4. Все продукты сложить в салатницу, перемешать.
5. Посолить, приправить перцем.
6. Еще раз перемешать. Если салат с добавлением корейской моркови получился суховатым, то полить растительным маслом.

Крабовый­

В следующей закуске наряду с острыми наблюдаются и сладкие нежные нотки. Такой вкусовой оттенок получается за счет крабовых палочек и яиц. Они делают салат с корейской морковкой мягче, но острота в нем все равно остается. Приготовление не сложнее, чем в других рецептах. Сделать салат с крабовыми палочками и корейской морковкой вы можете по инструкции с фото ниже.

Ингредиенты:

• яйцо – 2 шт.;
• морковь по-корейски – 100 г;
• огурец – 1 шт.;
• майонез, соль – по вкусу;
• консервированная кукуруза – 80 г;
• крабовые палочки – 100 г.

Способ приготовления:

1. Нарезать крабовые палочки, а затем яйца, отваренные вкрутую.
2. Огурец промыть, нашинковать тонкими полосками.
3. Банку кукурузы открыть, слить жидкость.
4. Сложить все продукты в указанном количестве в салатник, заправить, посолить, перемешать.

С кукурузой

В меру пикантным получается салат с корейской морковкой и кукурузой. На него потребуются минимальные затраты времени и средств, что является основанием включить его в повседневное меню. Кроме того, блюдо становится сытным за счет добавления мяса курицы. В сочетании с кукурузой и морковью получается вкусно. Чеснок же делает блюдо еще более пикантным.

Ингредиенты:

• чеснок – 4 зубчика;
• грудка куриная – 500 грамм;
• перец болгарский – 1 шт.;
• кукуруза консервированная – 1 банка;
• майонез – 100 мл;
• морковь по-корейски – 100 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо отварить, затем остудить, порезать кусочками.
2. Перец промыть, нашинковать тонкими полосками. Чеснок измельчить.
3. Соединить все компоненты в салатнице, заправить, подсолить по вкусу, перемешать.

С сухариками

У следующего салатика очень необычное название – «Карусель». Он тоже отличается оригинальным сочетанием продуктов – острой соломки и сухариков. При желании рекомендуется добавить кубики сыра или же сладкий болгарский перец. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Приготовить сам салат с корейской морковкой и кириешками можно по рецепту ниже.

Ингредиенты:

• кириешки – 40 г;
• лук – 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 200 г;
• морковь по-корейски – 200 г;
• копченая грудка куриная – 200 г;
• соль – 1 щепотка;
• оливковое масло – 1 ч.л.;
• майонезный соус – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Грудку порезать, выложить в салатницу.
2. Добавить остальные компоненты
3. Заправить, посолить и перемешать.

С колбасой

Для мясных салатиков не обязательно использовать только курочку. Колбаса, вареная или копченая, тоже подойдет. Последняя как раз вкусно получается, если добавить ее к острой морковной соломке. Аромат тоже очень оригинальный. Еще необычнее его делает авокадо. Как приготовить такой салат с корейской морковкой и копченой колбасой? Весь процесс подробно описан в рецепте ниже.

Ингредиенты:

• маслины – 10 шт. для украшения;
• морковь по-корейски – 150 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• копченая колбаса – 150 г;
• зелень – по вкусу;
• авокадо – 1 шт.;
• сметана – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Авокадо вымыть, порезать соломкой или же произвольно. Тем же образом обработать перец.
2. Колбасу тоненько нарезать.
3. Смешать все продукты, кроме оливок. Оставить немного морковной закуски для украшения. Послить, заправить, посолить.
4. Верх блюда украсить остатками морковной соломки, половинками маслин, а еще веточкой зелени.

С киви

Если вы в поисках нестандартных сочетаний продуктов, то попробуйте салат с киви и корейской морковкой. Его изюминка – это оригинальный и даже чуть сладковатый, но при этом имеющий небольшую остроту вкус. Сочетание ярких зеленых яблок, киви и насыщенно красной морковки делает неповторимым даже внешний вид салатика. Эта закуска станет украшением вашего стола.

Ингредиенты:

• киви – 2 шт.;
• соль, перец – по 1 щепотке;
• сыр – 150 г;
• филе куриное – 300 г;
• майонез – по вкусу;
• яйцо – 3 шт.;
• морковь по-корейски – 150 г;
• кислое яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Мясо сварить, остудить, затем порезать кубиками.
2. Морковную соломку нашинковать помельче.
3. Отдельно отварить вкрутую яйца, затем отделить желтки от белков, измельчить на терке.
4. Киви почистить, нарезать кружочками.
5. Яблоко вымыть, тоже измельчить на терке.
6. На дно салатницы выложить курятину, смазать ее майонезом.
7. На мясо поместить киви, далее распределить белок.
8. Снова промазать, подсолить. Далее выложить яблоки, а на них – сыр. Опять смазать.
9. Уложить морковную соломку. Последний раз промазать, а далее посыпать желтком.

С ветчиной

Большинство салатиков с добавлением мяса называют «Обжорка». Хоть закуска под таким наименованием и имеет классический рецепт, сегодня у нее уже есть множество других вариантов. Например, вкусные салаты с корейской морковкой и ветчиной. Для праздничного стола его можно подать в фужерах. Большой дружной компании подойдет даже обычная общая тарелка.

Ингредиенты:

• зелень, майонез – по вкусу;
• ветчина – 50 г;
• капуста пекинская – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• морковь по-корейски – 50 г.

Способ приготовления:

1. Острым ножом порезать промытые листья капусты.
2. Яйцо сварить, затем дать остыть, после чего натереть на терке.
3. Морковную соломку порезать ножом более мелко.
4. Ветчину нашинковать кубиками.
5. Первым слоем уложить капусту, смазать майонезом (каждый последующий тоже).
6. Следующей распределить ветчину.
7. Далее должна быть морковка. Затем смазать, после чего добавить тертое яйцо.
8. Украсить сверху зеленью.

Салат слоями

На предыдущее блюдо очень похож слоеный салат с корейской морковкой и курицей. Компоненты в нем тоже укладываются последовательно. Для праздника такая подача очень интересна, причем можно использовать как маленькие порционные тарелки, так и большие салатницы. Курочка подойдет в любом виде, будь то филе или окорочок, но последний получается более вкусно.

Ингредиенты:

• соль, майонез – по вкусу;
• черный молотый перец – 1 щепотка;
• отварное мясо курицы – 300 г;
• зелень – немного для украшения;
• морковь по-корейски – 100 г;
• вареный картофель – 2 шт.;
• сыр твердого сорта – 80 г.

Способ приготовления:

1. Отварное мясо, а затем картофель измельчить кубиками. Сыр же переработать в стружку на терке.
2. На тарелку уложить слой картошки, сверху сделать майонезную «сеточку», как на фото.
3. Далее распределить курятину. Снова сделать «сеточку».
4. Затем выложить морковную соломку, посыпать сыром.
5. Украсить майонезной сеточкой, а сверху- листочком зелени.

С черносливом

Одним из самых необычных можно считать салат с черносливом и корейской морковкой. Сочетание сухофруктов, куриного мяса и острой овощной соломкой делает блюдо просто потрясающим. Любой праздничный стол с таким салатиком станет богаче. Если хочется чего-то особенного, то стоит добавить еще маринованные огурчики. Тогда получится другое интересное блюдо с названием «Гранд».

Ингредиенты:

• чернослив – 150 г;
• майонез – немного для заправки;
• лук – 1 шт.;
• вареное яйцо – 1 шт.;
• отварное куриное филе – 300 г;
• морковь по-корейски – 100 г;
• укроп, петрушка – по вкусу;
• твердый сыр – 150 г.

Способ приготовления:

1. Чернослив промыть, затем замочить на полчаса, далее выложить на блюдо.
2. Порезать филе, распределить следующим слоем, смазать майонезом.
3. Далее выложить морковную соломку, за ней — тертый сыр.
4. Смазать майонезом, распределить тертое яйцо, украсить зеленью или по желанию кунжутом.

С чипсами

Если хотите немного похрустеть, то приготовьте салат с чипсами и корейской морковкой. Даже такое странное сочетание продуктов в итоге делает блюдо оригинальным. Подать его можно по-разному. Выложить чипсы первым слоем в виде цветочных лепестков или же украсить ими салат из корейской моркови сверху. Все зависит от вашей фантазии и желания экспериментировать.

Ингредиенты:

• ветчина – 200 г;
• чипсы картофельные – 50 г цельных;
• майонез – по вкусу;
• морковь по-корейски – 100 г;
• соленые грибы – 100 г;
• сыр – 150 г;
• яйцо – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Ветчину, затем грибы порезать соломкой.
2. Сыр, вареные яйца измельчить на терке.
3. Выложить на салатник сначала морковную нарезку, затем грибочки, далее ветчину, сыр, яйца. Каждый слой промазать майонезом.
4. Оставшимися чипсами украсить блюдо.

Узнайте, как приготовить салат с чипсами по другим рецептам.

Видео

Салат «ЛЮБИМЫЙ МУЖЧИНА» | Korean Carrot and Beef Salad

Статья обновлена: 19.06.2019

sovets.net

Корейская морковь — рецепт приготовления салата

 Корейская морковь – стала привычной для нас. Это блюдо с иноземным названием, не поймешь то ли закуска, то ли салат, прижилось давно в наших семьях. Даже детки с удовольствием едят острую корейскую морковку.

  О том, что  морковь по-корейски — это вовсе не блюдо национальной корейской кухни знают сегодня все. Оно родилось на просторах Советского Союза – в Казахстане, как тоска по привычным запахам родины для корейцев, живших в этой республике, которые мариновали мясо и рыбу с помощью редиса или редьки, специй и уксуса. Но поскольку со свежим мясом в стране был напряг, то постепенно  в салате хе осталась лишь одна морковь, которая в свое время заменила редис и он трансформировался в такую  вот закуску: морковь по — корейски  и все равно пришелся по вкусу местному населению. Ну что ж, благодаря им мы имеем сегодня на столе чудесную закуску. И это замечательно.

 Рецептов корейской моркови много, но каждая хозяйка привносит  свою лепту в приготовление этой неприхотливой закуски. Сегодня я расскажу вам, как готовлю эту заморскую закуску я.  Надо сказать, что пропорции продуктов (особенно специй) здесь условны, потому как острота ощущений у всех разная. Кроме того, морковь может быть разной по вкусу и по сладости и это тоже влияет на  конечный результат. Ну что ж приступим к приготовлению

Продукты:

• 500 г моркови
• 1 чайн. ложка соли
• 1 стол ложка сахара
• 500 г репчатого лука (2 большие луковицы)
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 — 2 ст.  ложки 9% уксуса
• 0,5 чайн ложки кориандра
• 1 чайн. ложка острого красного перца Чили
• 1 чайн. ложка неострого красного перца  (паприки)
• 5 — 6 стол. ложек растительного масла

Приготовление корейской моркови очень простое.

Морковь помыть почистить:

Натереть на специальной терке для корейской морковки:

В сковороде  разогреть растительное масло и кинуть в него  острый перец.

Через минуту  отправляем туда мелко нарезанный репчатый  лук и жарим его до золотистого цвета:

Тем временем в тертую морковь добавить соль:

Сахар:

Чеснок почистить и выдавить через пресс:

Добавить кориандр. Этот пункт считаю обязательным. Именно кориандр придает характерный вкус и аромат моркови по-корейски:

Паприку:

Уксус:

Все перемешать. Дать постоять минут десять.

Лук вынуть из растительного масла. Масло немного остудить и вылить в морковь.

Все тщательно перемешать.

Выложить в стеклянную или эмалированную кастрюлю и отправить в холодильник мариноваться.

 Часто в рецептах пишут, что морковь готова уже через 2-3 часа. На мой взгляд, морковь минимум должна постоять в холодильнике ночь, а лучше 1-2 суток. Тогда она становиться еще вкуснее. На следующий  день я обычно пробую корейскую морковь и добавляю по вкусу специи, чаще приходится добавлять сахар, кориандр и еще  немного уксуса  для остроты.

 Чем больше в моркови сока, тем  сочнее получается закуска, так что можно немного добавить водички (пару столовых ложек). Ну, это как говорится на вкус и цвет…

Готовую корейскую морковь можно оставить на ночь  при комнатной температуре в плотно закрытой таре, а уже утром отправить в холодильник. Хранить такую морковь можно до 2 недель в холодильнике, но у нас она столько не живет –  «улетает» на ура с любым блюдом.

 Готовую приправу в пакетиках для моркови по-корейски я не покупаю – состав там просто термоядерный, каких только специй не напихали и вкус получается соответствующий. Готовлю по этому рецепту.

 Вот собственно и все. Вы убедились, что приготовить корейскую морковь очень просто, до сих пор не понимаю, почему в наших магазинах эта закуска стоит по 150 р. за кг… Все просто и быстро, набор продуктов минимальный. Так что готовьте сами морковь по-корейски, добавляйте специи по своему вкусу и радуйте своих близких.

 Поделитесь в комментариях своими секретами приготовления этой популярной закуски. Всем читателям это будет интересно.

На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная Еда

1-dream.ru

Салат с корейской морковью — просто и оригинально: рецепт с фото и видео

Салат с корейской морковью подойдет как на праздник, так и в обычный день, нам всегда хочется удивить гостей и семью чем-то особенным. Но не всегда есть возможность использовать экзотические продукты. В таких случаях очень кстати приходится морковь по-корейски. Казалось бы, ничего особенного, обычная морковь, но добавленные в нее приправы делают ее вкус необычным и придают салату некую особенность.

Морковь по-корейски очень легко найти и цена ее доступна всем. Она набрала популярность не так давно, но уже успела стать одним из самых популярных ингредиентов праздничных салатов.

Рецепт настоящей корейской моркови не включает лук и чеснок. Настоящий рецепт включает лишь соль, перец и специи.

Салат с печенью и корейской морковью

Довольно простой салатик, который можно готовить как на праздник, так и каждый день.

Ингредиенты:

• Печень – 500 гр
• Морковь по-корейски – 300 гр
• Лук – 150 гр
• Свежие грибы (шампиньоны) – 400 гр
• Растительное масло, соль, майонез, укроп, молоко – по вкусу

Приготовление:

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле. Печень очистить от пленок, нарезать мелкими кубиками и замочить в слегка подсоленном молоке. К обжаренному луку добавить печень и жарить до готовности. Затем обжарить грибы и смешать их с печенью, морковью и измельченным укропом. Залить майонезом и дать немного настояться.

Печень нужно замачивать в молоке перед приготовлением для того, чтобы она стала мягче и ушла лишняя горечь. Замачивать стоит 10-15 минут.

Салат с морковью по-корейски, куриным филе, сыром

Очень интересный рецепт вкусного и легкого салата.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 350 гр
• Морковь по-корейски – 350 гр
• Кукуруза – 1 банка
• Твердый сыр – 200 гр
• Болгарский перец – 1 шт
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Курицу отварить и нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной терке и смешать с курицей. Перец очистить и нарезать соломкой. К курице и сыру добавить перец, морковь и кукурузу. Перед подачей залить майонезом и перемешать.

Салат «Бунито»

Очень вкусный салат, который станет отличным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 200 гр
• Морковь по-корейски – 100 гр
• Твердый сыр – 100 гр
• Яйца – 4 шт
• Майонез и зелень – по вкусу

Приготовление:

Отварить куриное филе и яйца. Затем, остывшее мясо мелко нарезать, измельчить морковь и натереть сыр на мелкой терке. Уложить все слоями: 1-й слой – куриное филе, 2-й – морковь, 3-й слой – натертые на терке яичные желтки, 4-й слой – сыр. Каждый слой необходимо смазывать майонезом. Сверху натереть желток и украсить зеленью.

Салат с грибами и корейской морковью

Вкуснейший салат с насыщенным грибным ароматом.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 200г
• Сыр твёрдый — 100г
• Лук — 1шт
• Яйца — 4шт
• Куриное филе отварное — 300г
• Корейская морковка — 200г
• Майонез,соль – по вкусу

Приготовление:

Отварить курицу и яйца. Шампиньоны и лук хорошо обжарить. Яйца и курицу нарезать кубиками, морковь слегка измельчить. Дно блюда для салата смазать майонезом, а сверху выложить грибы. Затем выкладываем курицу сверху грибов и смазываем майонезом. Затем выкладываем яйца и тоже смазываем майонезом. Завершающий слой – корейская морковка, которая тоже смазывается майонезом. Сверху украшаем салат тертым сыром.

Салат с кукурузой, корейской морковью и курицей

Очень быстрый и вкусный салат.

Ингредиенты:

• Лук – ½ шт
• Кукуруза консервированная – ½ банки
• Морковь по-корейски – 100 гр
• Копченое куриное филе – 150 гр
• Сухарики – 100 гр
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Измельченный лук ошпарить кипятком. Нарезать курицу кубиками и смешать с морковью и кукурузой. Затем добавить лук. Перед подачей залить салат майонезом и присыпать сухариками.

Слоеный салат из курицы с корейской морковкой

Салат имеет очень необычное, но приятное сочетание игредиентов.

Ингредиенты:

• Твердый сыр – 150 гр
• Куриное филе – 1 шт
• Морковь по-корейски – 200 гр
• Апельсины – 1 шт
• Яйцо – ¾ шт
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Курицу и яйца отварить. Затем мясо и апельсин нарезать кубиками, а сыр и яйца натереть на терке. Салат выкладывается слоями: 1-й слой – мясо, 2-й слой – корейская морковь, 3-й слой – апельсин, 4-й слой – яйца, 5-й слой – сыр. Каждый слой, кроме сыра, смазывается майонезом.

Салат с корейской морковью, курицей и киви

Необычное сочетание и неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Куриное филе – около 400-450 граммов
• Киви – 2 штуки
• Яйца – 5 штук
• Яблоки – 2 штуки средней величины
• Сыр – около 250 граммов
• Корейская морковь – около 200 граммов
• Майонез – около 350 граммов

Приготовление:

Отварить курицу и яйца. Мясо мелко нарезать. Затем отделяем желтки от белков. Очищенные киви нарезать тонкими четвертькольцами. Морковь также необходимо мелко нарезать. Сыр и яблоки натереть на крупной терке.

Выкладываем первый слой салата – мясо и смазываем майонезом. Второй слой – киви, смазывать не нужно. Затем натираем белки и смазываем майонезом, за ними яблоки и тоже с майонезом. Затем тертый сыр и смазываем майонезом, а на сыр корейская морковь, смазываем майонезом. Последний слой – тертые яичные желтки. Они служат украшением и майонезом не смазываются.

Салат с морской капустой и крабовыми палочками

На приготовление этого салата уходит не более 15 минут Сочетание продуктов дает неповторимый вкус, который не может не понравиться.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 130 гр
• Морская капуста – 200 гр
• Морковь по-корейски – 150 гр
• Огурцы – 2 шт
• Оливковое масло – по вкусу

Приготовление:

Крабовые палочки и огурцы нарезать тонкой соломкой. Смешать все ингредиенты и залить оливковым маслом.

Слоеный грибной салат с колбасой и морковью по корейски

Затраченное время на приготовление салата не пройдет зря. Вы будете довольны приготовленным блюдом.

Ингредиенты:

• Маринованные грибы – 1 банка
• Вареная колбаса – 300 гр
• Морковь по-корейски – 200 гр
• Твердый сыр – 200 гр
• Картофель – 3 шт
• Маринованные огурцы – 3 шт
• Зеленый лук – 1 пучок
• Укроп – 1 пучок
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Для салата понадобится посуда с прямыми стенками. На дно выкладываем грибы шляпками вниз. Сверху выкладываем нарезанную зелень. Сверху зелени выкладываем нарезанный отварной картофель и смазываем майонезом. На картофель выкладываем нарезанные огурцы и также смазываем майонезом. Далее тоже самое проделываем с колбасой, а затем морковью. Завершающий слой – натертый твердый сыр.

Переворачиваем посуду на блюдо и подаем на стол.

Если нужно сварить картофель быстрее – добавьте в кипящую воду немного сливочного масла.

Салат «Ёжик»

Внешний вид салата в сочетании с непревзойденным вкусом поразит гостей.

Ингредиенты:

• Куриное бедро – 2 шт
• Жареные грибы – 100 гр
• Твердый сыр – 100 гр
• Морковь по-корейски – 200 гр
• Маслины, майонез, соль, перец, зелень – по вкусу

Приготовление:

Отваренное мясо и морковь мелко нарезать. Немного моркови оставить для украшения. Сыр делим на две неравные части: большую часть трем на крупной, а меньшую на мелкой терке. Морковь, грибы, мясо и крупный сыр перемешиваем с майонезом, солим и перчим, при необходимости. На плоском блюде формируем из салата ежика. Головка посыпается мелким сыром, а туловище морковью. Колючки, глаза и носик делаем из маслин. Зеленью украшаем блюдо.

Салат с картофелем, копченым мясом и морковью по корейски

Быстрый, вкусный и оригинальный салатик на каждый день.

Ингредиенты:

• Картофель – 6 шт
• Морковь по-корейски – 100 гр
• Мясо копченое – 150 гр
• Майонез – по вкусу

Приготовление:

Картофель отвариваем и нарезаем кубиками, а мясо нарезаем тонкой соломкой. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом.

Салат «Сицилиано» с мидиями

Необычный салат, который можно назвать даже экзотическим благодаря его составу.

Ингредиенты:

• Мидии – 500 гр
• Помидоры – 18 штук
• Корнишоны – 10 шт
• Морковь по-корейски – 450 гр
• Листья салата и соус тартар – по вкусу

Приготовление:

На тарелку выкладываются салатные листья. Затем сверху выкладываются нарезанные кубиками помидоры и поливаются соусом. Сверху помидор кладем мидии и тонкие кружочки корнишон. Сверху в виде шапочки выкладываем морковь. «Шапочка» должна скрывать все остальные ингредиенты. При желании можно добавить соль и перец.

Крабовый салат с корейской морковкой

Рецепт этого салата пользуется большой популярностью в интернете.

Ингредиенты:

• Крабовые палочки – 200 гр
• Морковь по-корейски – 200 гр
• Твердый сыр – 100 гр
• Яйца – 4 шт
• Зубчик чеснока – 1 шт
• Зелень – 20 гр
• Соль, перец, майонез – по вкусу

Приготовление:

Отварные яйца и крабовые палочки режем кубиками. Добавляем морковь, измельченную зелень и чеснок. Добавляем соль, перец и заливаем майонезом, перемешиваем.

Острая морковь с фунчозой

Фунчоза – это блюдо азиатской кухни, которое готовится из сухой лапши. Ее еще называют стеклянной лапшой.

Ингредиенты:

• Морковь по-корейски – 270 гр
• Рисовая лапша – 200 гр
• Красный лук – 1 шт
• Молотый перец чили – по вкусу
• Перец чили – 1 шт
• Чеснок – 1 шт
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Кинза, укроп, морская соль, молотый черный перец – по вкусу

Приготовление:

Лук нарежьте тонкими кольцами, к нему добавьте мелко нарубленную кинзу и укроп, и измельченный зубчик чеснока. Заправить овощи сухим и свежим перцем чили. Рисовую лапшу залить кипятком и оставить до тех пор, пока не станет мягкой (5-7 минут). Овощи смешать с фунчозой и морковью, хорошо перемешать. Добавить соль и перец по вкусу, настоять 10-15 минут и подавать к столу.

Рис не разварится и не склеится, если воду, в которой он варится, добавить пару ложек холодного молока.

Салат с морковью по корейски

Салат перемешивается непосредственно перед самой подачей.

Ингредиенты:

• Морковь по-корейски – 200 гр
• Консервированная кукуруза – 1 банка
• Копченая колбаса – 300 гр
• Огурцы – 300 гр
• Майонез – 300 гр
• Чипсы – по вкусу

Приготовление:

Чипсы поломать, все продукты нарезать тонкой соломкой и выложить в виде ромашки. Сверху полить майонезом и подавать к столу.

Салат «Карусель»

Ингредиенты:

• Копченая куриная грудка — 150-200 гр.
• Корейская морковь — 200-250 гр.
• Кукуруза — 100-150 гр.
• Луковица — 1-2 шт.
• Пакетик сухариков

Приготовление:

Нарезаем лук мелкими кубиками и ошпариваем кипятком. Нарезаем курицу кубиками и смешиваем с измельченной морковью. Затем добавляем кукурузу и перемешиваем. Добавляем лук и майонез, снова все перемешиваем. Перед употреблением добавляем сухарики и, перемешав, подаем к столу.

Редакция рекомендует:

Меню правильного питания на неделю, рецепты, список покупок

Комментарии к меню от диетолога Залетовой Татьяны Сергеевны. Татьяна окончила Московскую Медицинскую Академию им.И.М.Сеченова. С 2009 года работает в Клинике ФГБУ  НИИ питания РАМН, Является главным диетологом проекта здорового питания GrinDin www.grindin.ru, постоянным автором рубрики “Вопрос диетологу” журнала Домашний Очаг, занимает первое место в рейтинге лучших диетологов Москвы по версии журнала Tatler.

С чем у Вас ассоциируется словосочетание правильное питание?  Невкусно, творог с салатным листиком, одинокий помидор, голодно и уныло, “лучше умереть молодым и счастливым, чем старым и здоровым” ;)?

А если бы Вам сказали, что правильное питание- это вкусно и разнообразно?

Что это  неожиданно ушедшие пара килограмм ( а если задаться целью, то и больше), крепкие ногти, блестящие волосы, блеск в глазах и хорошее настроение? Согласитесь, звучит гораздо привлекательней! Предлагаю Вам попробовать меню правильного питания на неделю!

В этой статье:  меню на неделю, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.

Что можно считать правильным?

1.  Это еда, которая дает нашему организму все необходимые вещества и обязательно содержит белки, жиры , углеводы, витамины и микроэлементы. (такие любимые чипсы, пироженки и газировка “увы и ах”  не соответствуют этому определению,но это не значит, что их нельзя вообще, см. п. 4).
2. Утоляет чувство голода. А значит еды должно быть достаточно, чтобы почувствовать насыщение, но не настолько, чтобы переесть.
3. Режим питания: перерыв между приемами пищи должен быть в  около 3 часов. максимум 4-4,5 часа. Большой перерыв в приемах пищи  ведет к перееданию. В идеале: есть в одно и тоже время. Как в пионерском лагере, помните? Что самое интересное быстро привыкали, желудок ждал еды в положенное время и переваривалась она на порядок лучше.
4. Говорят, что  “Сладкое- это витамины  для души”.  А разве можно нашу душу оставить без витаминов? Нет, конечно! Но как любые лекарства, витамины надо строго дозировать. Поэтому лучше сладости в идеальном варианте свести к приему один раз в неделю.
5. Классика питания: запеченное , тушеное и вареное предпочтительнее жареного и копченного. На мой взгляд, так и просто вкуснее.

“Это все хорошо,- скажете Вы,- но можно ли поконкретнее?”. “С удовольствием!”-отвечу я Вам. Давайте рассмотрим конкретный пример меню правильного питания на неделю .

Количество продуктов, указанное в меню, рассчитано  на семью из 3 человек.

 

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак: Овсяная каша

Калорийность  на 100 гр: 127 килокалорий    Белки/ Жиры /Углеводы: 3/ 3/ 24 гр.

Обед: Щи по-уральски

Калорийность  на 100 гр: 30 килокалорий        Белки/ Жиры /Углеводы:2/0/5 гр. 

Полдник: Запеканка из брокколи и цветной капусты

Калорийность  на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.

Ужин: Курица, запеченная в духовке   

Калорийность  на 100 гр: 197 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 15/15/0 гр.

+Отварной картофель

Калорийность  на 100 гр:  82 килокалории   Белки/ Жиры /Углеводы:    2/0/17/ гр.

+ Салат из моркови с чесноком

Калорийность  на 100 гр: 102 килокалорий   Белки/ Жиры /Углеводы:1/8/7 гр.

ВТОРНИК

Завтрак:Овсяная каша

Калорийность  на 100 гр: 127 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 3/ 24 гр.

Обед:Куриный суп с вермишелью

Калорийность  на 100 гр: 63 килокалории Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.

Полдник:Запеканка из брокколи и цветной капусты

Калорийность  на 100 гр: 107 килокалорий Белки/ Жиры /Углеводы: 5/8/5 гр.

Ужин: Рыбные котлеты  без обжарки в масле

Калорийность  на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.

СРЕДА

Завтрак: Пшенная каша

Калорийность  на 100 гр: 125 килокалорий     Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.

Обед: Куриный суп с вермишелью

Калорийность  на 100 гр: 63 килокалории    Белков/ Жиров /Углеводов: 3/ 2/ 8 гр.

Полдник: Творожная запеканка

Калорийность  на 100 гр: 243 килокалорий     Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.

Ужин: Рыбные котлеты без обжарки в масле
Калорийность  на 100 гр: 59 килокалория Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/5 гр.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: Пшенная каша

Калорийность  на 100 гр: 125 килокалорий    Белков/ Жиров /Углеводов: 4/2/ 23 гр.

Обед: Картофельный суп с сельдью

Калорийность  на 100 гр: 89 килокалорий       Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.

Полдник: Творожная запеканка

Калорийность  на 100 гр: 243 килокалорий   Белков/ Жиров /Углеводов: 11/13/ 21 гр.

Ужин: Ленивые голубцы

Калорийность  на 100 гр: 147 килокалорий    Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.

+салат из сельдерея, редиса и огурцов

Калорийность  на 100 гр: 48 килокалорий       Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.

ПЯТНИЦА

Завтрак: Ячневая каша

Калорийность  на 100 гр: 96 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/1/ 18 гр.

Обед:Картофельный суп с сельдью

Калорийность  на 100 гр: 89 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 11 гр.

Полдник: Рисовая бабка с яблоками

Калорийность  на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.

Ужин: Ленивые голубцы

Калорийность  на 100 гр: 147 килокалорий    Белков/ Жиров /Углеводов: 15/50/ 15 гр.

+салат из сельдерея, редиса и огурцов

Калорийность  на 100 гр: 48 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1 /3/ 24 гр.

СУББОТА

Завтрак: Колбаски из семги + ржаной хлеб

Калорийность  на 100 гр: 131 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 18/6/ 1 гр.

Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом

Калорийность  на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.

Полдник:Рисовая бабка с яблоками

Калорийность  на 100 гр: 92 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 3/2/ 15 гр.

Ужин: Мясо “Путь к сердцу”

Калорийность  на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.

+ гречневая каша

Калорийность  на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.

+ салат из свежей капусты с яблоком

Калорийность  на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак:Яйца пашот

Калорийность  на 100 гр: 157 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 12/10/ 1 гр.

Обед: Суп с фрикадельками и шпинатом

Калорийность  на 100 гр: 74 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 5/3/ 6 гр.

Полдник: Апельсиновый творожный торт без выпечки

Калорийность  на 100 гр: 291 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 7/17/ 27 гр.

Ужин:Мясо “Путь к сердцу”

Калорийность  на 100 гр: 252 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 17/20/ 1 гр.

+ гречневая каша

Калорийность  на 100 гр: 115 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 4/6/ 12 гр.

+ салат из свежей капусты с яблоком

Калорийность  на 100 гр: 47 килокалорий Белков/ Жиров /Углеводов: 1/1/ 8 гр.

Меню было составлено с учетом принципов системы “Меню недели .

Итак, мы видим, что в этом меню есть обязательно завтрак: каша, которая даст  силы для начала рабочего дня,  питательный суп -горячее,который согреет и поддержит рабочее настроение, сытный,  но не плотный перекус, и питательный ужин.   Чтобы не перегружать пищеварительную систему, последний  прием пищи должен быть примерно за 3 часа до сна. Если понадобиться еще один дополнительный перекус , то можно съесть банан или апельсин. Яблоки и кисломолочные продукты нужно есть  с осторожностью, не смотря на распространенное мнение о пользе таких перекусов, яблоки-увеличивают аппетит, а кисломолочные продукты не несут чувства насыщения.

В целом за неделю, следуя этому меню, мы успеваем съесть такие необходимые творог, рыбу, салаты  и даже  полноценный десерт -торт в воскресенье!

Список покупок для меню правильного питания на неделю

(без учета перекусов):

Овощи, фрукты, зелень
Капуста белокочанная – 2 кг
Капуста цветная — 400 г (можно использовать замороженную)
Капуста брокколи — 400 г (можно использовать замороженную)
Шпинат — 500 г.
Лук- 6 средних шт. (примерно 450 гр.)
Морковь -7 средних (примерно 600 гр.)
Чеснок – 2 головки
Кабачок — 3 шт.
Баклажан — 2 шт..
Картофель -2 кг.
Помидоры — 1 шт. ( примерно 100 гр.)
Зелень (укроп,  петрушка) — 2 средних пучка (или 6-9 замороженных кубиков зелени).
Базилик — 1 пуч.
Тыква замороженная — 80 гр. (как приготовить такие кубики из тыквы можно посмотреть тут, можно заменить на тыквенное пюре из детского питания)
Корень сельдерея — 1 шт.
Свежие огурцы 3 шт.
Редис -200 гр.
Стебель сельдерея — 3 шт.,
Апельсины — 3 шт.
Яблоки – 6 шт.
Банан — 1 шт.

Орехи, семечки, сухофрукты
Изюм — 200 гр. (можно заменить на  другие сухофрукты, цукаты или орехи)

Мясо, рыба, яйца

Куриный бульон -3, 5 литра
Куриный или индюшиный фарш — 500 г.
Курица — 1 птица на  1 кг и 1 часть курицы средних размеров ( спинка или окорочок)
Яйца- 20 шт.
Свинина — 1,5 кг (рулька, окорок, вырезка – главное, чтобы это была мясная часть)
Фарш мясной — 800 г (смесь свинины и говядины в равных пропорциях)
Сельдь соленая — 1 шт. (или готовое филе сельди 250 г)
Филе красной рыбы — 400 г.
Семга — 400 г. (филе)
Филе белой рыбы — 400 г.

Молочное

Молоко — 1, 5 литра.
Масло сливочное —530 гр.
Сыр — 180 гр. (твердых сортов)
Сливки 10%-ные — 500 мл (при отсутствии сливок можно использовать сметану)
Сливки 20-30% — 250 мл.
Сметана (жирность 20%)— 750 гр.
Творог (жирность от 5 до 10%) — 1 кг.
Творог(жирность 15%) — 300 гр.

Бакалея и др

Пшено — 1 стакан (200 гр)
Гречка – 1 стакан (210 гр.)
Спагетти — 150 гр.
Макароны  -200 гр (любого размера, по желанию)
Макароны мелкие — 150 г
Рис круглый – 1 стакан (200 г)
Овсяные хлопья — 100 г (это один стакан с четвертью)
Перловка – 80 гр.
Сахар — 300 гр.
Мука пшеничная — 2 ст. л.  (30 гр.)
Пиво — 0, 5 л. (любое, подойдет как светлое, так и темное).
Майонез – 150 гр. (можно заменить сметаной)
Растительное масло — 160 гр.
Манная крупа — 100 гр
Томатная паста -80 гр.
Ячневая крупа — 1,2 стакана (80 гр.)
Хлебные крошки — 100 г.
Печенье песочное — 400 гр.
Желатин — 30 гр.
Кусочек шоколада – 10 гр.
Батон — 50 г. (черствый молотый)

Специи и приправы

Корица — ½ ч.л.
Ванилин – по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Уксус 9% — 1 ст.л.
Приправа для мясных блюд -1 пакетик (по желанию).
Соль, перец – по вкусу

Как видно из нашего меню на неделю – можно питаться вкусно, разнообразно, полезно, сохраняя фигуру и поддерживая здоровье! Приятного аппетита!

menunedeli.ru

Недорогое меню правильного и здорового питания на неделю

При правильном питании меню на неделю составляют с учетом желаемых результатов, финансового положения. Некоторые считают при скромных доходах придерживаться здоровой диеты не получится. Полезная пища – это натуральные ингредиенты, полезные свойства которых доказаны исследованиями диетологов. Набор продуктов, содержащий полноценный комплекс питательных элементов входит в потребительскую корзину. Употребляя их, люди заботятся о собственном здоровье и кошельке.

5 принципов здорового питания

Правильно питаться – значит, потреблять полезную пищу, снижающую риск развития сердечных, эндокринных и прочих заболеваний. Здоровое питание помогает сформировать режим, здоровые привычки. На первых этапах рекомендуется воспользоваться правилами-подсказками.

1. Разнообразие. Примерный рацион включает продукты животного происхождения, злаки, плоды и корнеплоды. Придерживаются правильному соотношению БЖУ, витаминов, минералов.
2. Калорийность. Из рациона исключают блюда с высокой энергетической ценностью. Калорийность корректируют с учетом физической нагрузки, пола. Рекомендуемая суточная норма для мужчин 1800 ккал, для женщин – 1300 ккал.
3. Режим. В распорядке дня питанию отводят определенные часы. Кушают 4-5 раз в установленное время. Завтрак ставят в основе дневного рациона, ужин не игнорируют.
4. Рекомендации и предпочтения в выборе блюд. Ешьте жидкое, медленно пережевывайте пищу. Механическое размельчение облегчает работу кишечника. Потребление сочных фруктов препятствует возникновению процессов брожения. В комплексе данные действия способствуют похудению.
5. Планирование меню. Рацион продумывают заранее, упор делают не на блюдах, а на продуктах.

Не стоит фанатично придерживаться советов. Здоровое питание – это не обязанность, а образ жизни.

Copy and paste this HTML code into your webpage to embed.

Правильное Питание на 2$ в ДЕНЬ! Это РЕАЛЬНО? Бюджетное ПП

Правильное Питание на 2$ в ДЕНЬ! Это РЕАЛЬНО? Бюджетное ПП

ТОП-8 бюджетных групп продуктов правильного питания

Под здоровой пищей подразумевают натуральные блюда из доступных ингредиентов. Недорогие продукты помогают еще и сэкономить. Список длинный, позволит ежедневно есть разнообразные блюда.

1. Злаки. Крупы включают все необходимые для здоровья витамины и минералы. Дают ощущение сытости. Предпочтение отдают злакам без добавок.
2. Яйца. Содержат животный белок с незаменимыми аминокислотами, витамин D. Сытный продукт, дающий организму максимум питательных элементов. Из яиц готовят множество блюд.
3. Зелень и зеленые овощи. Петрушка, огурцы, капуста богаты клетчаткой, углеводами, дающими организму энергию. Люди, в рационе которых присутствует шпинат, листья салата не страдают от расстройств желудка.
4. Крестоцветные овощи. Руккола, цветная капуста, редис низкокалорийные, обогащены витаминами. Регулируют уровень инсулина, снижают холестерин, предотвращая ожирение. В сезон на овощи падает цена.
5. Нежирное мясо. Энергетическая ценность курицы ниже чем свинины, а протеина больше. Увеличение потребления белка на 25% сокращает тягу к ночным перекусам вдвое и способствует снижению веса на 0,5 кг в неделю. Потребление постной говядины мужчинами снижает риск формирования аденомы простаты. Мясо долго хранится в морозилке, из него готовят первые, вторые полноценные блюда.
6. Нежирная рыба. Тунец популярен у культуристов и фитнес-моделей. Это постный источник белка, ненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6). Содержащиеся в рыбе микронуриенты позитивно влияют на развивающийся организм ребенка.
7. Молочные продукты. Молочная пища – основа детского рациона. Молоко входит в потребительскую корзину, государство регулирует его стоимость, не дает производителю завышать цену.
8. Фрукты имеют приятный вкус, гармонируют со многими продуктами. Составляя меню яблоки, бананы включают в ежедневный рацион.

Как составить бюджетное меню правильного питания на неделю

В среднем на продукты питания уходит от 40 % месячного бюджета. Сократить расходы не в ущерб здоровью поможет планирование. Составленное недельное меню позволит сбалансировать диету, настроится на употребление определенных блюд.

1. К составлению списка продуктов для правильного питания на неделю подходят серьезно. Рассчитывают калорийность, БЖУ. Учитывают вкусовые предпочтения, степень жизненной активности.
2. Примерное меню должно быть разнообразным. Мясо чередуют с рыбой, красные овощи с зелеными. Следят за распределением макронутриентов: 50-60% суточного рациона – углеводы, 20-30% — белки. Липиды включают ненасыщенные жирные кислоты и составляют не выше 15%.
3. При составлении списка учитывают срок хранения продуктов. Ингредиенты подбирают универсальные. Например, яблоки можно есть сырыми, запекать, готовить компот. Помнят, мясо не подлежит повторной заморозке.
4. Под здоровой пищей подразумевают свежеприготовленные блюда. Предпочтение отдают пище на пару или тушеной. Список планируют на неделю не меньше и не больше. В него включают ингредиенты, не требующие предварительной длительной обработки.
5. Кисломолочные жидкие продукты включают в ужины и завтраки. Кефир, йогурт пью свежими, придется идти в магазин, а вечерние прогулки полезны.

Бюджетное меню на неделю

Здоровый рацион исключает изысканные блюда, «заморские» деликатесы. Запреты на потребление сладостей, колбас, фастфуда позволяют ощутимо сэкономить.

Пример меню правильного питания из доступных продуктов:

Начинать придерживается здорового питания необязательно с понедельника. Учитывают трудовую занятость, силу воли. Не стоит резко менять привычки – это грозит срывами.

Экономичный набор продуктов на неделю для похудения

Здоровое питание при похудении включает блюда с низкой калорийностью. Упор делают на овощах, растительных белках, клетчатке. Пищевые волокна ускоряют очищение организма, в огородных культурах содержатся витамины, участвующие в обменных процессах. Белок – основа клеток, протеиновая пища сытная, позволяет снижать порции.

Недорогие продукты для снижения веса:

1. Овощи, включая корнеплоды, бахчевые – неотъемлемая часть рациона. Содержащаяся в них клетчатка трудно переваривается, создавая ощущение насыщения. Антиоксидантные свойства оказывают омолаживающее действие. Витамины группы В положительно влияют на нервную систему, предупреждая срывы.
2. Рыба. Лосось, тунец – низкокалорийный источник животного белка. Скумбрия, карп содержат омега-3 и -6, способствующие сжиганию жира. В неделе отводят минимум 2 дня на потребление рыбы.
3. Курица и яйца содержат белок, включающий все необходимые для организма незаменимые аминокислоты. Яйца богаты лейцином, участвующего в анаболических процессах. Недостаток аминокислоты повышает риск ожирения.
4. Кисломолочные продукты восстанавливают естественную микрофлору кишечника. Кефир содержит микронутриенты, которые сложно получить из овощей и плодов деревьев. Незаменим в разгрузочные дни.
5. Крупы. Гречка, овсянка утоляют чувство голода, низкокалорийные. Злаковые культуры обеспечивают организм минералами, витаминами.

Включая в ежедневный рацион продукты из списка можно похудеть без ущерба для здоровья.

Правильное питание для всей семьи: меню на неделю с рецептами

В семье за здоровое питание отвечает женщина. Организация правильного питания для всей семьи – задача непростая. При составлении меню учитывают ряд факторов.

1. Возраст членов семьи. Детям требуется больше витаминов, молодым мужчинам увеличивают белковую пищу. Людям старшего возраста требуются питательные элементы стимулирующие процессы регенерации.
2. Количество человек.
3. Активность. Для семьи, увлекающейся спортом следует увеличить углеводы. При сидячей работе минимизируют потребление жиров, включают продукты для похудения.
4. Индивидуальные особенности. Организм маленьких детей плохо перерабатывает грибы. С возрастом замедляется метаболизм. Данные факторы учитывают при планировании рациона.
5. Вкусовые предпочтения.

Пример правильного питания на неделю для всей семьи

Примеры рецептов

Оранжевый салат

Ингредиенты:

• морковь – 200 г;
• курага – 250 г;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• мед – 50 г;
• растительное масло.

Морковь и курагу нарезают тонкой соломкой. Отдельно смешивают лимонный сок, мед, масло. Соусом заправляют салат.

Оладьи из хлопьев

Из продуктов понадобятся: овсяные хлопья (3 ст. л. с горкой), яйцо, ст. л. сахара. Хлопья измельчают в муку, добавляют сахар, яйцо. Оставляют на 10-15 минут, выпекают оладьи.

Правильное питание для мужчин

При составлении рациона здорового питания диетологи учитывают физиологические особенности женщин и мужчин. Сильной половине требуется больше калорий, белков. Обменные процессы в мужском организме протекают стремительнее.

Недельный рацион правильного питания для мужчин

В рацион также включают ланч и полдник. Мужчинам рекомендуется перекусывать орехами, сухофруктами.

Бюджетные рецепты правильного питания на неделю

При составлении меню на неделю учитывают время, которое затратиться на приготовление блюд. При правильном питании рекомендовано кушать сырые, отварные продукты. В рецептах обращают внимание на возможность замены дорогого ингредиента на бюджетный.

Постный борщ

Что понадобится:

• картофель – 200 г;
• головка лука;
• морковь – 100 г;
• свекла – 100 г;
• вилок капусты – 250 г;
• специи.

Овощи чистят, нарезают. Обжаривают лук, морковь до золотистости, добавляют свеклу. В кипящую воду кладут картофель, жареные овощи. Через 20 минут добавляют нашинкованную капусту, специи.

При правильном питании составление меню на неделю помогает обозначить распорядок дня в целом. Сбалансированная диета с полезными продуктами способствует снижению веса. Питательные вещества улучшают работу организма. Здоровый рацион помогает сохранить здоровье и экономить.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

food2u.ru

правила, основы, программы, как начать правильно и сбалансированно питаться?

«Ты есть то, что ты ешь» — о смысле этой крылатой фразы Гиппократа, как и о прямом влиянии качества питания на здоровье не задумывался разве что совсем равнодушный к своему образу жизни человек. Даже яростные поклонники фастфудов в глубине души осознают, что рацион неплохо бы поменять…

В здоровом теле — здоровый дух: почему важно соблюдать правила здорового питания

Человеческий организм получает почти все необходимые вещества именно через пищу и воду. Состав продуктов питания и их свойства непосредственно влияют на здоровье, физическое развитие, трудоспособность, эмоциональное состояние и в целом на качество и продолжительность жизни. Трудно найти другой фактор, который бы оказывал такое серьезное воздействие на организм человека.

На заметку
По мнению ряда ученых, физическое здоровье на 50% зависит от образа жизни, куда входит и характер питания человека. На наследственность и состояние окружающей среды приходится по 20%, и только 10% — на уровень медицинского обеспечения[1].

С питанием связаны все жизненно важные функции организма. Оно — источник развития тканей и клеток, их постоянного обновления, насыщения человека энергией. Неправильное питание ― как избыточное, так и недостаточное ― способно нанести существенный вред здоровью человека в любом возрасте. Это выражается в снижении уровня физического и умственного развития, быстрой утомляемости, неспособности оказывать сопротивление воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, снижении работоспособности и даже преждевременном старении и сокращении продолжительности жизни. Кстати, каждой женщине, которая следит за собой, известно, что состояние кожи напрямую зависит от состояния пищеварительной системы, в частности кишечника, а значит, и от здорового питания.

Но вот какой именно способ питания считать правильным? На этот счет существует множество теорий, и чуть ли не каждый день появляются новые. Кто-то выступает за полный отказ от мяса, кто-то провозглашает сыроедение панацеей от всех болезней и бед, а кто-то разрабатывает сочетания продуктов, якобы позволяющие организму достичь полной пищевой гармонии. На самом деле, любые ограничения в питании вряд ли можно считать полезными и приемлемыми для всех. Человеческий организм — очень сложная система, для нормального функционирования ему требуется и мясная, и растительная пища. Недостаток полезных веществ, содержащихся в том же мясе, например железа высокой биологической доступности, может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Правильное питание заключается не в контроле калорий и жестких диетах, а в обеспечении организма полноценным рационом, в который входят все необходимые для него продукты: мясо, злаки, овощи, фрукты. Подбор рациона — одна из главных задач в правильном питании, но не менее важным является и ежедневное следование ему. Если придерживаться основных правил здорового питания не от случая к случаю, а постоянно, то не придется заботиться о лишнем весе, снижении иммунитета, проблемах с волосами, кожей и здоровьем в целом.

Принципы здорового питания: это должен знать каждый!

С чего же начать? Прежде всего, с твердого решения питаться правильно. Вот несколько несложных правил, на которые опирается практически вся современная диетология и которые помогут быстро освоить принципы здорового питания.

Рацион

• Правило № 1. Навсегда забудьте про фастфуд и постарайтесь не злоупотреблять сладким.
• Правило № 2. Ешьте как можно больше сезонных продуктов — в них содержится максимум полезных веществ. Зимние овощи и фрукты, выращенные в теплицах или привезенные издалека, из-за обработки химикатами и длительного хранения не только теряют всю пользу, но и становятся аккумуляторами нитратов и других вредных химических соединений.
• Правило № 3. Максимально ограничьте употребление рафинированных продуктов: сахара, растительного масла, белой пшеничной муки, очищенного белого риса. В них нет клетчатки, которая очень важна для работы пищеварительного тракта, а также для питания полезных бактерий, живущих в кишечнике. Именно поэтому гораздо лучше вместо белого хлеба есть цельнозерновой, а рафинированный сахар заменить на коричневый или даже на мед.
• Правило № 4. Пейте воду. Чай, кофе и соки воду не заменяют. В сутки организму необходимо получать не меньше 30–35 мл жидкости на 1 кг веса. Сладкие газировки — полностью под запретом, в них содержится слишком много сахара.
• Правило № 5. Не забывайте о белковой пище. Она способна надолго дать чувство сытости и к тому же богата аминокислотами. Белки необходимы организму для строительства мышечной ткани, замены устаревших клеток. К богатым белками продуктам относятся различные виды мяса, рыба, кальмары, креветки, орехи, грибы, некоторые бобовые, яйца, творог.

Приготовление пищи

• Правило № 1. Используйте для приготовления пищи несколько видов растительного масла. Это лучший источник необходимых организму жирных кислот. Очень хорошо, если на кухне постоянно будут несколько бутылочек с разными маслами: оливковым, кунжутным, льняным, маслом грецкого и кедрового ореха. Помните, что нерафинированные масла не подходят для термической обработки.
• Правило № 2. Готовьте правильно. Сохранить все полезные вещества в продуктах можно при минимальной тепловой обработке. Макароны или крупу рекомендуется варить всего несколько минут. Кстати, классическая итальянская паста всегда должна быть чуть-чуть недоваренной и заправляться растительным маслом. Мясные и рыбные продукты обязательно должны быть термически обработаны, поскольку в них могут находиться паразиты. Но при этом от жарки на масле лучше отказаться, оптимальные способы — варка, запекание в духовом шкафу и приготовление на пару.
• Правило № 3. Используйте для готовки натуральные и свежие продукты. Любой полуфабрикат или товар длительного хранения с консервантами, усилителями вкуса и красителями увеличивает нагрузку на организм, препятствует выведению токсинов, замедляет обмен веществ. Кусочек курицы, запеченный в духовке, во много раз полезнее самой качественной и дорогой колбасы из магазина.

Режим

• Правило № 1. Обязательно соблюдайте режим питания. Редкие приемы пищи вредны так же, как постоянные перекусы и привычка все время что-нибудь жевать. Здоровому человеку оптимально есть 4–5 раз в день, промежуток между едой более 5 часов замедляет метаболизм и заставляет организм переходить на режим экономии. В результате начинают накапливаться жировые отложения. Постарайтесь не перекусывать на рабочем месте или у телевизора. Процесс потребления пищи в этом случае становится неконтролируемым, наступает не насыщение, а переедание.
• Правило № 2. Ежедневно съедайте немного свежих овощей и фруктов. Рекомендованное количество — по 300 г тех и других. Так вы получите все необходимые витамины и клетчатку. Очень удобно брать с собой на работу заранее порезанное яблоко или грушу, огурец или морковные палочки.

Конечно, немедленно и полностью изменить свои привычки и отказаться от вкусного торта с чашечкой крепкого кофе очень сложно. Это может потребовать большого напряжения воли и привести к стрессу. Так что изредка можно позволить себе и бутерброд с колбасой, и пирожное. Главное, чтобы это не стало ежедневной пищей.

Рекомендуемые продукты: вкусно и полезно

Все продукты, употребляемые человеком в пищу, можно условно разделить на «полезные» и «вредные». Полезные продукты необходимо включать в рацион каждый день: они богаты аминокислотами, витаминами, микро- и макроэлементами, жирными кислотами, клетчаткой. При этом они легко усваиваются, не замедляют обмен веществ и не оказывают вредного влияния на здоровье. К таким продуктам традиционно относят следующие:

1. Свежие ягоды, фрукты и овощи (витамин С, клетчатка).
2. Крупы и приготовленные из них каши (витамины В, Е, магний, калий, фолиевая кислота).
3. Сухофрукты и орехи (витамины, жирные кислоты, белок).
4. Мясо птицы (белок, аминокислоты, витамины А, В, Е).
5. Рыба и морепродукты (белок, полиненасыщенные кислоты, витамины D, E, B12, кальций, фосфор).
6. Молочные продукты: сметана, творог, йогурт (кальций, белок, аминокислоты, витамины D, A, B12, углеводы).
7. Зеленый чай (витамины, минералы, полифенолы).
8. Растительные масла, полученные методом холодного отжима (фосфолипиды, линолевая и другие полиненасыщенные кислоты, витамины А, D, E).
9. Мед (витамины, микроэлементы, глюкоза, фруктоза, фитонциды, быстрые углеводы).
10. Зерновой хлеб (клетчатка, ферменты, аминокислоты).

Употребление этих продуктов в правильных сочетаниях и является тем, что называют здоровым питанием, поскольку они приносят организму несомненную пользу и способны не только поддержать здоровье, но и укрепить его. Диетологи рекомендуют, например, есть крупы на воде в сочетании с овощными салатами, заправленными оливковым маслом. Кстати, сочетать в салате огурцы и томаты не рекомендуется — нарезанные огурцы выделяют особый фермент, который разрушает содержащийся в томатах витамин С. К мясу, рыбе и птице подойдут капуста, спаржа, кабачки, редис, огурцы. Фрукты лучше есть отдельно, до еды или примерно через час после.

Нерекомендуемые продукты: ненужный балласт

Но употребляя в пищу полезные продукты, нельзя забывать и об исключении из рациона продуктов «вредных» ― тех, которые вызывают накопление в организме жиров и нарушение обмена веществ:

1. Чипсы, попкорн, сухарики, соленые орешки.
2. Алкогольные напитки.
3. Любые полуфабрикаты и концентраты: сухое картофельное пюре, лапша быстрого приготовления и т.д.
4. Сдобная выпечка, особенно с высоким содержанием сахара.
5. Жареные блюда.
6. Готовые фабричные соусы, включая майонез.
7. Копчености, колбасы.
8. Сладости.
9. Фастфуд.
10. Соки (кроме свежевыжатых), газированные напитки.

Нежелательно и употребление сахара и соли. Если уж отказаться от них совсем не получается, то вместо сахара можно использовать мед, а соль использовать по минимуму, лишь чуть-чуть подсаливая блюда. В последнее время популярными стали морская и розовая гималайская соль, содержащие меньше хлорида натрия и больше полезных веществ.

Калорийность рациона и БЖУ-баланс

Программу здорового питания невозможно составить без определения калорийности рациона и подсчета баланса белков, жиров и углеводов (БЖУ-баланса). Правильно подобранное питание позволяет не испытывать чувства голода и слабости, обеспечивать организм достаточным количеством питательных веществ, удерживать вес на нужном уровне и отлично себя чувствовать.

Чтобы рассчитать калорийность рациона, необходимо знать допустимую норму и оптимальное ежедневное количество калорий, а также учитывать образ жизни: калорийность пищи при активных занятиях спортом должна быть выше, чем при сидячей работе в офисе и таком же отдыхе дома перед телевизором.

Средняя суточная норма калорий для мужчин составляет, в зависимости от возраста и образа жизни, 2000–2400 ккал, для женщин — 1800–2400 ккал[2]. Баланс белков, жиров и углеводов в норме должен быть следующим:

• белки — 30–40%;
• углеводы — 40–50%;
• жиры — 20–25%[3].

На заметку
Существует несколько формул, по которым можно рассчитать индивидуальную потребность в калориях. Например, формула ВОЗ основана на использовании величины площади тела, а формула Кетча-Макардла — на учете процента жира в теле.

Зная собственные показатели и используя таблицу калорийности, можно очень легко составить примерное меню на неделю, в котором будут представлены все необходимые организму продукты.

[4]

Режим питания: регулярность — всему голова

При правильном питании время приема пищи должно быть точно рассчитанным, поскольку только своевременное поступление питательных веществ может компенсировать энергетические затраты. Для здорового человека наиболее рациональным является четырехразовый режим питания. При нем обеспечивается равномерная нагрузка на систему пищеварения, пища лучше переваривается и усваивается.

При двухразовом питании, с промежутками между едой до 7 часов и больше, увеличивается уровень холестерина в крови, накапливаются жировые отложения, снижается интенсивность работы щитовидной железы. К тому же после долгого промежутка человек сразу может съесть много пищи, переполняя желудок и снижая подвижность его стенок. Растяжение желудка не только отрицательно влияет на качество переваривания пищи, но и поднимает диафрагму, мешая нормальной сердечной деятельности. Длительные перерывы вызывают выделение большого объема желудочного сока и раздражение слизистой желудка. Слишком маленькие перерывы между едой также нежелательны. Времени для полного процесса пищеварения в этом случае недостаточно, что может привести к расстройству работы пищеварительного тракта.

Очень важный фактор в организации системы здорового питания — регулярность приема пищи. У человека к определенному времени возникает чувство голода, которое запускает выделение желудочного сока, необходимого для переваривания пищи. При нарушениях режима питания этот рефлекс у человека угасает. Пища поступает в желудок, который еще не готов к процессу пищеварения. В результате снижается аппетит, а вся поступившая в организм еда очень плохо усваивается, что вызывает гастриты, холециститы и другие заболевания.

Как показывает практика, для того чтобы человек привык к выбранному режиму питания, достаточно двух-трех дней.

Пример меню на день: следуя принципам здорового питания

Здоровое питание — это не только полезно, но и вкусно. Докажем это на примере однодневного меню, составленного с учетом калорийности продуктов и баланса БЖУ.

• Завтрак: яичница с шампиньонами из одного целого яйца и двух белков, кусочек цельнозернового хлеба, цикорий со сливками — 384 ккал, 25 г белков, 19 г жиров и 26 г углеводов.
• Перекус: один банан и четверть плитки черного шоколада — 220 ккал, 4 г белков, 12 г жиров, 28 г углеводов.
• Обед: овощной салат и суп-пюре из капусты-брокколи с курицей и сливками — 327 ккал, 30 г белков, 14 г жиров, 21 г углеводов.
• Полдник: два мандарина и яблоко — 174 ккал, 40 г углеводов, витамин С.
• Ужин: треска, запеченная с тушеными овощами — 288 ккал, 32 г белков, 5 г жиров, 3 г углеводов.
• На ночь: стакан кефира — 76 ккал, 6 г белков, 2 г жиров и 8 г углеводов.

При таком меню общее потребление калорий за день составит 1470 ккал, белков ― 98 г, жиров ― 53 г, углеводов ― 153 г. Кроме того, в продуктах, входящих в состав блюд, имеется весь необходимый набор витаминов и микроэлементов.

Как привить здоровые пищевые привычки?

По мнению специалистов, любую привычку можно сформировать за 21 день. Это же утверждение касается и здорового питания. Эти привычки совсем не сложно привить, нужно только поставить перед собой четкую цель и ни на шаг от нее не отступать. Возьмите на заметку несколько полезных советов:

1. Задайте себе вопрос — почему я хочу изменить свои пищевые предпочтения? Ответ должен быть максимально конкретным, а конечная цель достижимой. Например, похудеть на три килограмма, улучшить цвет лица, избавиться от изжоги и т.д.
2. Ведите пищевой дневник ― он помогает скорректировать ошибки в питании в тот период, когда еще не закрепились новые привычки. Сегодня сделать это очень легко: практически в любом магазине мобильных приложений можно найти специальные как платные, так и бесплатные программы. Установив их на смартфон, вы сможете контролировать режим питания. Когда появится потребность питаться исключительно здоровой пищей и пить достаточно воды, то дневник станет не нужен.
3. Не торопитесь. Резкая и полная замена привычных «вредных» блюд на новые и полезные практически в 100% случаев приводит к срыву. Рацион нужно менять постепенно, поэтапно вводя в него полезную пищу.
4. Откажитесь от жестких ограничений. Не стоит заставлять себя не есть после 18.00, полностью исключить десерты. Все эти запреты приводят к стрессу и отказу от попыток изменить привычки в лучшую сторону. Для ужина можно выбрать простую и легко усваиваемую пищу: овощи, фрукты, творог, куриные яйца, нежирную рыбу, белое куриное мясо. А сладкое лучше есть в первой половине дня и в небольших количествах.
5. Рацион должен быть разнообразным. Здоровая еда совсем не обязательно пресная и невкусная. Существует множество изысканных блюд, которые при этом необычайно полезны для организма.
6. Перестаньте питаться вне дома. До того, как пищевые привычки не изменились, не посещайте кафе и рестораны, там слишком много соблазнов. Предпочтение нужно отдавать домашней еде.
7. Ходите в магазин только на полный желудок. Так у вас будет меньше шансов купить что-нибудь вредное в яркой соблазнительной упаковке.
8. Поставьте на телефон напоминание о приемах воды и пищи, и вам будет легче придерживаться режима питания.
9. Найдите единомышленников ― в компании всегда проще что-то менять. Очень хорошо, если вас поддерживают близкие: семейные ужины в этом случае не превратятся для вас в проверку на стойкость.
10. Не обращайте внимание на нападки со стороны, просто научитесь находить достойные ответы на замечания по поводу ваших новых пищевых предпочтений. И научитесь отказываться от угощения. Особенно это касается совместных офисных чаепитий с конфетами и печеньем.

На самом деле, изменить свои пристрастия в еде не так уж сложно. Вызванные этим небольшие временные неудобства вряд ли могут перевесить ту пользу для организма, которую способно дать человеку правильное питание.

www.kp.ru

Советы по правильному питанию, ПП-меню на каждый день

Выработать новые привычки — непростая задача, с которой вам поможет справится Grow Food. Вы сможете питаться правильно при любом ритме жизни. Все сложности мы берем на себя.

Мы продолжаем ликбез по правильному питанию и сегодня разберемся, как перейти на ПП-меню, какие простые привычки в этом помогут и что нужно есть, чтобы становиться стройнее и чувствовать себя лучше. Начнем с основных понятий.

Принципы ПП

Правильное питание требует определенной привычки и усилий на начальном этапе. Базируется ПП на трех принципах, которые обусловлены рациональностью этого типа питания:

• Разнообразный рацион.
• Контроль калорийности и соблюдение баланса БЖУ.
• Соблюдение выбранного режима питания каждый день.

В начале перехода на ПП вам нужно вести дневник питания и пользоваться калькулятором калорийности. Со временем необходимость в этом отпадет; вы будете хорошо ориентироваться в продуктах, которые употребляете каждый день.

Мы рекомендуем вести дневник питания все время, чтобы научиться составлять рацион для достижения определенных целей, а также отслеживать реакцию организма. Вы сможете открыть список продуктов за любой день и разобраться, что заставляет вас отекать, что приводит к перееданию или способствует похудению.

ПП-советы на каждый день

Дробите еду и уменьшайте порции. Это самый простой способ без срывов перейти на правильное питание. Ваш организм не испытывает чувства голода, а значит и желание съесть что-то вредное можно легко побороть.

Замените простые углеводы на сложные. Не стоит верить мифу о том, что без сладкого, шоколадки, десерта, кофе с молоком и сахаром вы начнете медленнее соображать. Энергии для самой сложной умственной работы достаточно в кашах, макаронах твердых сортов, свежих фруктах. Главное, не забывайте считать калорийность.

В своих линейках питания калорийность мы посчитали за вас. Вам остается только наслаждаться вкусом блюд.

Не ешьте на ходу. Одна булочка или фитнес-батончик может свести на нет ваши старания по похудению или оздоровлению, если вы балансируете на границе своей калорийности. Подсознательно мы не считаем перекусы приемом пищи, организм очень скоро снова попросит есть.

Пейте больше чистой воды. Банальный совет, мы понимаем, но включатся обогреватели или кондиционеры и ваша кожа начнет отдавать больше влаги, в горле пересохнет и ваш хитрый организм запросит углеводных напитков – лимонада, чая, кофе. Ему плохо – то холодно, то жарко – и хочется дофаминов. Выпейте 1–2 стакана воды – и вы поймете, что жажда ушла, как и желание нарушить диету чашечкой латте.

Но не пейте во время еды и старайтесь не запивать еду. Вы съедите больше, чем планировалось, и позже почувствуете себя сытым, так как вода растягивает стенки желудка. Пейте за 15–20 минут до еды, это как раз поможет сократить порцию.

Ужинайте белком. Вечерний прием пищи должен состоять из легкоусвояемого белка (рыба, куриное мясо, индейка, кефир) и свежих зеленых овощей. Если вы не «перебрали» углеводы в течение дня, то вечером можете позволить себе любой салат, который «поместится» в калорийность.

Не голодайте. Если вы будете голодать, то замедлите обмен веществ и при небольшой калорийности можете начать набирать вес.

ПП-меню на каждый день

Суточная калорийность блюд линейки Daily — 1400 ккал. Это 4 приема здоровой и вкусной пищи каждый день.

А сейчас попробуем подобрать варианты меню на каждый день, которые были бы не только полезны и соответствовали канонам правильного питания, но и доставляли удовольствие вкусом и эстетикой.

Если вы пока не знаете с чего начать или каким образом можно обеспечить себе такой разнообразный рацион, то вы можете выбрать готовое решение. Специалисты Grow Food разработали несколько линеек питания на каждый день. Подходящий рацион будет зависеть от цели, а также вашей точки старта, когда вы решили сменить режим питания. Мы уже рассчитали калораж каждого блюда. Все блюда находятся в отдельных контейнерах и подготовлены для каждого приема пищи. Но самое главное — это состав меню. Каждый день вы будете питаться вкусно и разнообразно

С Grow Food вы сможете питаться не только правильно, но и вкусно. Позвольте себе десерт в качестве перекуса, например: кокосово-малиновый смузи.

growfood.pro

Почему здоровое питание столь важно и как правильно подобрать рацион на каждый день

Заболевания печени очень часто развиваются на фоне:

«Фосфоглив» – современный комбинированный препарат для профилактики и лечения заболеваний печени:

• оптимальный состав активных компонентов;
• противовоспалительное действие;
• благоприятный профиль безопасности;
• безрецептурный отпуск из аптек.

Древние говорили: ты то, что ты ешь. Современные исследования подтверждают это высказывание. От рациона зависят не только здоровье и долголетие, но и настроение. Увы, в последние годы люди реже отличают правильное питание от диет для снижения веса. Однако многие из последних не только не имеют никакого отношения к здоровому питанию, но и могут серьезно навредить здоровью. В то время как сбалансированное меню поможет не только привести вес в норму, но и заметно улучшить самочувствие.

Здоровое питание — залог хорошего самочувствия и долголетия

Почему так важно питаться правильно, даже если ваш вес в норме? Биологически человек не в состоянии употреблять такое обилие пищи, какое мы имеем сейчас. Когда природа «проектировала» нас, она предполагала, что мы будем проходить долгие километры в поисках каждого корешка или куска мяса, питаться мелкими порциями, большую часть нашего рациона составят фрукты и овощи, а мясо и мед будут попадаться нам значительно реже. Но цивилизация все изменила — сегодня даже люди с небольшим достатком легко могут позволить себе калорийную, жирную, соленую и сладкую еду. И для этого почти не нужно двигаться! А ведь в естественной среде обитания среднестатистический Homo sapiens должен проходить как минимум 10–20 километров в день. В результате почти все люди цивилизованного мира мало двигаются и переедают, но при этом не получают достаточного количества витаминов и минералов.

Последствиями неправильного питания могут стать не только лишний вес и ожирение. Несбалансированное меню — причина вялости и постоянной усталости (даже если вы получаете достаточно калорий), болезней печени, поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта, проблем с кожей, разных видов аллергии, ломких и редких волос, раздражительности и низкой работоспособности, а также таких грозных болезней, как сахарный диабет, язва, гастрит, инсульт, атеросклероз, цирроз. Более 70% всех современных болезней — следствие неправильного питания, чрезмерного увлечения алкоголем, переедания или, наоборот, разрушительных для здоровья диет.

Принципы правильного питания

Здоровое питание способно решить многие неприятности со здоровьем, и чем раньше вы начнете придерживаться принципов рациональной диеты, тем лучше. Когда мы говорим «диета», мы имеем в виду не краткосрочную голодовку, которая якобы решит все проблемы со здоровьем. Правильный рацион — это не употребление одних салатных листьев, а образ жизни. Вот основные принципы здорового питания:

1. Ешьте только тогда, когда голодны. Доступность еды привела к тому, что мы нередко садимся за стол без малейшего желания поесть, «заедаем» печаль или грызем калорийные чипсы и попкорн в кино лишь для того, чтобы чем-то занять руки.
2. Отдавайте предпочтение минимально обработанной пище. Фарш, пюре, муссы, всевозможные смузи — слишком мягкая пища. Процесс жевания — очень важная часть пищеварения. Питаясь такой едой, мы тратим намного меньше калорий, чем должны.
3. Следите за калориями. В среднем человеку в день требуется 1800–2200 калорий, эти цифры варьируются в зависимости от веса, пола, возраста, состояния здоровья, уровня нагрузок и периода жизни. С возрастом потребность в калориях снижается, но урезать следует не потребление белков, а жиров и простых углеводов (хлеба, макарон, сладостей).
4. Ешьте небольшими порциями. Наша пищеварительная система рассчитана на 5–6 приемов еды в небольших количествах, а не на 2–3, как мы привыкли. Каждая порция еды должна быть размером с кулак или меньше. Если есть всего раз или два в день, тело начнет накапливать жир.
5. Следите за соотношением белков, жиров и углеводов. 50% углеводов, 25% жиров и 25% белков — формула, которая подходит большинству.
6. Вносите разнообразие. Неделя на одном рисе или салате не сделает вас здоровым — она сделает вас раздражительным. Еда должна быть разнообразной и вкусной — во-первых, это хорошо для настроения, а во-вторых, это обеспечит вас всеми необходимыми витаминами.
7. Избегайте готовой еды и фастфуда. Замороженная пицца, пельмени или гамбургер могут казаться не такими уж калорийными, но технология производства таких блюд предполагает очень высокий процент содержания «скрытого» жира, консервантов и соли.
8. Не ешьте вечером. Ночью ваш желудок тоже спит и не может справляться с перевариванием плотного ужина. Есть следует как минимум за 2 часа до отхода ко сну.

Это интересно
Растет не только калорийность блюд, но и их объем. Даже в «Макдоналдсе» в 1950-м году стандартная порция газировки составляла 225 граммов. Сегодня в этих кафе самая маленькая порция колы — 340 граммов, а большая — 900. Это примерно 310 ккал.

Продукты для здорового питания

Как правильно питаться? Когда мы слышим слова «здоровая еда», мы часто представляем себе ворох салатных листьев. Что и говорить, листовые овощи очень полезны, но мало у кого они вызывают аппетит. К счастью, здоровые продукты — это не только зелень. Вот список составляющих для правильного питания на каждый день.

Рыба. Особенно океанские сорта — рыбий жир очень полезен для здоровья, он понижает уровень холестерина, очищая сосуды от бляшек и снижая риск инфаркта и инсульта почти вдвое. Преобладание рыбы в рационе — залог хорошего состояния кожи и волос. Кроме того, рыба активизирует деятельность мозга и содержит витамин Е, который необходим для здоровья печени.

Яйца. Ими не следует увлекаться — 4–5 яиц в неделю вполне достаточно, чтобы предупредить язву желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит и расстройства нервной системы.

Ягоды. Любые ягоды богаты антиоксидантами, замедляющими процесс старения — это касается не только внешности, но и всех систем организма. Ягоды обязательно должны присутствовать на столе тех, кто страдает ожирением и диабетом.

Бобы. Бобовые — практически идеальный диетический продукт. Блюда из фасоли и чечевицы быстро насыщают, дают нам необходимый запас белка и клетчатки для хорошего пищеварения. Они полезны для людей, страдающих ожирением, сахарным диабетом, атеросклерозом, болезнями почек и печени, а также для всех, у кого ослаблен иммунитет.

Цельнозерновой хлеб и макароны. Это «хорошие» углеводы, которые насыщают надолго. Организм тратит немало энергии, чтобы их переварить, и они не так опасны для нашей фигуры, как булочки и торты. Более того — цельнозерновые продукты способствуют похудению. Блюда из муки грубого помола помогают победить ожирение, диабет, авитаминоз, депрессию, болезни сердца и сосудов. В них много витаминов группы В.

Молочные продукты. Выбирайте необезжиренные — в них много белка и кальция, необходимого для зубов, костей и обменных процессов. Есть в них и липоевая кислота, которая способствует оздоровлению печени. Обезжиренные продукты теряют большую часть своих полезных свойств и вкус. Ввиду последнего производители нередко добавляют в них огромное количество сахара.

Овощи. Настоящий кладезь витаминов и клетчатки, а калорий в них очень немного. Особенно полезны любые овощи ярко-оранжевого и красного цветов — в них много витамина А, необходимого для зрения, красивой кожи и здоровой печени. В зеленых овощах содержится весь комплекс витаминов группы В, а также калий и кальций.

Оливковое масло. Это «волшебный» продукт, снижающий уровень холестерина, очищающий печень и выводящий токсины.

Кстати
Психологи подсчитали, что мы думаем о еде примерно 100 раз в день.

Запрещенные продукты

Некоторые продукты несовместимы со здоровым питанием. Вот лишь неполный их список.

Консервы. Для того чтобы консервированные овощи, мясо, фрукты или рыба сохраняли вкус и товарный вид на протяжении долгих месяцев, в них нередко добавляют красители, консерванты, огромное количество сахара и соли. К тому же полезных веществ в них очень мало — например, жирные кислоты омега-3, которые и делают тунец таким полезным сортом рыбы, при консервировании полностью разрушаются.

Готовые жирные соусы. Например, столь любимый многими майонез. Домашний майонез, сделанный из свежих деревенских яиц и оливкового масла, изредка можно себе позволить. Но на изготовление готового соуса идет масло далеко не лучшего качества, в нем много консервантов, уксуса, к тому же это очень калорийная заправка, которая сводит на нет всю пользу блюд, например, овощных салатов.

Копчености. В копченом мясе и рыбе очень много соли, такие закуски — колоссальная нагрузка на почки. Кроме того давно доказано, что мясо, прошедшее обработку, содержит канцерогенные вещества. Другими словами, все, что можно купить и сразу съесть (колбасы, ветчины, сосиски, бекон, грудинка и прочие подобные продукты) не только не полезно, но и опасно для здоровья.

Осторожно, мясо!
По данным Всемирной организации здравоохранения и Международного агентства по изучению рака, переработанное мясо является одной из причин возникновения рака кишечника. Так, употребление 50 грамм бекона или другого переработанного мяса увеличивает риск развития онкологии на 18%!

Жареное. Картошка фри, продукты в кляре, пирожки и чебуреки — все эти блюда настолько же популярны, насколько и опасны. Они содержат очень много жира – и зачастую готовятся с использованием низкокачественных масел. Избыток жира вообще нежелателен — он приводит к лишнему весу, а клетки печени под его влиянием перерождаются в жировые и перестают выполнять свои функции.

Сладкие напитки. Наш мозг не использует калории, полученные из соков и газировки. А между тем и в лимонадах, и в пакетированных соках очень много сахара — один стакан может содержать до 170 и более калорий!

Выпечка и конфеты. Это так называемые быстрые углеводы — энергия, полученная от них, должна расходоваться немедленно. В противном случае, избыточные углеводы становятся причиной отложения жировой ткани.

Правильный рацион питания на каждый день

Прежде чем пересматривать свой рацион, нужно поговорить с лечащим врачом. Существуют продукты, которые противопоказаны при некоторых заболеваниях. Здоровые же люди вполне могут составить собственное меню на основе нашего примера правильного питания на каждый день недели.

Понедельник

Завтрак: овсянка на воде с добавлением молока, одно вареное яйцо, цельнозерновой тост, чай или кофе без сахара.

Обед: овощной суп-пюре, бутерброд с цельнозерновым хлебом и нежирным сыром.

Полдник: творог с сухофруктами.

Ужин: куриная грудка, запеченная с овощами.

Вторник

Завтрак: пшенная каша с изюмом, чай или кофе без сахара.

Обед: зеленые щи, запеканка из брокколи.

Полдник: овощной салат.

Ужин: курица, запеченная в духовке, с отварным картофелем.

Среда

Завтрак: натуральный йогурт с горстью ягод, чай или кофе без сахара.

Обед: куриный суп с вермишелью, творожная запеканка.

Полдник: фруктовый салат.

Ужин: паровые рыбные котлеты с овощным гарниром.

Четверг

Завтрак: яйцо-пашот на цельнозерновом тосте, чай или кофе без сахара.

Обед: окрошка с курицей, цельнозерновой хлебец.

Полдник: стакан ряженки.

Ужин: запеченная рыба, отварной рис.

Пятница

Завтрак: мюсли с фруктами и орехами, чай или кофе без сахара.

Обед: грибной суп, ленивые голубцы из нежирной курятины.

Полдник: рисовая запеканка с сухофруктами.

Ужин: овощное рагу, салат из кальмаров.

Суббота

Завтрак: гречневая каша, чай или кофе без сахара.

Обед: суп-пюре из кабачков с куриной грудкой, овощной салат.

Полдник: творожные сырники.

Ужин: макароны из твердых сортов пшеницы с овощным соусом.

Воскресенье

Завтрак: омлет из 2 яиц, чай или кофе без сахара.

Полдник: фруктовый салат, заправленный йогуртом.

Обед: уха, винегрет.

Ужин: рагу из фасоли

Как видите, здоровое питание очень далеко от голодовки. Но нет смысла воспринимать его, как диету — чтобы сохранить красоту и здоровье, нужно питаться так всегда, изредка позволяя себе отступления от правил — все-таки все мы люди.

Помощники в борьбе за здоровье

Жизнь среднестатистического горожанина никак нельзя назвать здоровой — стрессы, плохая экология, нехватка времени и, как следствие, — большая доля фастфуда в рационе. Некоторые для снятия напряжения используют алкоголь, и это тоже не прибавляет здоровья. Первой страдает печень — именно этот орган выводит токсины и расщепляет жиры. 30-летний человек с больной печенью — не редкость. Но можно ли назвать такую ситуацию нормальной? Конечно, нет.

Большинству из нас для хорошего самочувствия уже недостаточно здорового питания — печень нуждается в дополнительной поддержке. Этим и обусловлена популярность препаратов-гепатопротекторов для защиты печени.

Самый распространенный активный компонент гепатопротекторов — эссенциальные фосфолипиды — растительные вещества, укрепляющие клеточные мембраны. Фосфолипиды способствуют быстрому восстановлению поврежденных клеток печени. Они хороши сами по себе, но наиболее эффективно фосфолипиды работают в сочетании с глицирризиновой кислотой. Это вещество, которое в природе содержится в корне солодки — известном средстве от заболеваний печени. Ученые изучали эти вещества на протяжении десятилетий и доказали, что такой тандем эффективен при лечении неалкогольной жировой болезни печени, алкогольной и лекарственной болезней печени и других заболеваний. Фосфолипиды и глицирризиновая кислота укрепляют клетки печени, ускоряют их регенерацию, оказывают противовоспалительное, антифибротическое и антиоксидантное действие. Комбинация этих веществ с 2010 года включена в Перечень жизненно необходимых и важнейших лекарственных средств, ежегодно утверждаемый Правительством РФ, также она входит в стандарты лечения заболеваний печени. Это подтверждает клиническую эффективность и благоприятный профиль безопасности данного комплекса.

www.eg.ru

Здоровое питание меню на каждый день для всей семьи с рецептами

Здоровое питание – залог хорошего самочувствия и стройного тела. Если следовать его простым принципам, можно сбросить лишний вес, улучшить состояние здоровья, очистить организм от токсинов. Чтобы извлечь пользу из правильного питания, его нужно придерживаться в течение всей жизни. В первую очередь необходимо узнать, какие продукты должны присутствовать в рационе, а от каких следует отказаться. Таким образом, удастся составить меню и не отклоняться от правильного режима питания. Здоровое питание: меню на каждый день.

Содержание статьи

Основные правила здорового питания

1. Откажитесь от фастфуда, копченых продуктов, сладостей, мучного, очищенного белого риса.
2. Употребляйте как можно больше сезонных фруктов и овощей.
3. Замените хлеб из пшеничной муки на тот, который приготовлен из цельнозерновой.
4. Вместо сахара старайтесь использовать мед.
5. Соблюдайте питьевой режим. В день нужно выпивать не менее 2-2,5 л чистой воды.
6.  Ограничьте употребление крепкого кофе и сахара.
7. Категорично откажитесь от сладких газированных напитков.
8. Старайтесь обогатить рацион продуктами, которые являются источником животного и растительного белка.
9. Готовьте блюда на пару, отваривайте и запекайте. Овощи как можно чаще употребляйте в сыром виде.
10. Обычную соль замените на морскую или гималайскую.
11. Со спиртными напитками будьте осторожны, потому как они достаточно калорийны и возбуждают аппетит.

От каких продуктов стоит отказаться на ПП

Что кушать при повышенном холестерине: ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ!

Здоровое питание меню на каждый день. Правильное питание подразумевает отказ от продуктов, которые приводят к отложению жиров, зашлакованности организма и замедлению метаболизма. Из рациона придется убрать:

• Чипсы, сухарики, соленые орешки.
• Полуфабрикаты в виде лапши быстрого приготовления, блинчиков, вареников, пельменей.
• Хлебобулочные изделия на основе дрожжей и пшеничной муки.
• Жареные и копченые блюда.
• Магазинные соусы, кетчупы, майонез.
• Фастфуд, колбасы, сосиски.
• Магазинные соки и сладкие газированные напитки.

Как составить меню здорового питания на неделю

С подбором меню не должно возникнуть особых сложностей, главное – это знать основные принципы правильного питания. Необходимо составить отдельный список продуктов и распределить по дням. Учитывайте, что завтрак пропускать ни в коем случае нельзя. Более того, он должен быть сбалансированным и сытным. Для приготовления ужина нужно отдавать предпочтение белковым продуктам и свежим овощам. Здоровое питание не возбраняет перекусы. Для этого идеально подойдут фрукты, сухофрукты, орехи. Пейте как можно больше чистой воды, черный чай замените не зеленый, не забывайте о фрешах и соках.

Меню на каждый день для всей семьи с рецептами

Здоровое питание меню на каждый день.

Понедельник

• Завтрак: омлет из 2 белков и 1 желтка, ломтик цельнозернового хлеба с сыром, фреш или зеленый чай.
• Перекус: фрукты (яблоко, банан, груша), йогурт.
• Обед: овощной суп с кусочком цельнозернового хлеба, гречневая или перловая каша с маслом, рыба, запеченная с овощами.
• Второй перекус: запеченное яблоко, нежирный творог с медом.
• Ужин: куриное филе с овощами, стакан нежирного кефира.

Вторник

• Завтрак: овсяная каша с сухофруктами и тертым яблоком, чай или кофе.
• Перекус: салат из свежих овощей с зеленью, ломтик сыра.
• Обед: борщ, запеченный картофель со сливочным маслом и натуральными специями, овощной салат.
• Второй перекус: творожная масса с творогом, зеленый чай.
• Ужин: овощи на гриле, рыбные котлеты на пару.

Среда

• Завтрак: гречневая каша с молоком, бутерброд из бездрожжевого хлеба с сыром, чай или кофе без сахара.
• Перекус: кусочек запеканки с яблоками.
• Обед: рыбный суп, ломтик ржаного хлеба, тушеная телятина с овощами.
• Второй перекус: фруктовый салат.
• Ужин: овощи на пару, куриная котлета, нежирный домашний йогурт.

Четверг

• Завтрак: омлет из 3 белков, 1 желтка и молока, ломтик ржаного хлеба со сливочным маслом.
• Перекус: яблоко, банан, йогурт.
• Обед: рис с овощами, рыба на пару, салат из огурцов, помидоров, зелени, редиса и оливкового масла.
• Второй перекус: сырники, зеленый чай.
• Ужин: запеченный картофель с оливковым маслом, отварные морепродукты (мидии, креветки).

Пятница

• Завтрак: бананово-творожная запеканка, яблоко, фреш.
• Перекус: ломтик сыра, кофе, яблоко.
• Обед: куриный бульон, овощи на пару (морковь, брокколи, цветная капуста), отварная рыба, кусочек ржаного хлеба.
• Второй перекус: фруктовый густой смузи с горстью орешков
• Ужин: индейка с салатом из свежих сезонных овощей.

Суббота

• Завтрак: кус-кус с медом, орешками и изюмом, зеленый чай или кофе.
• Перекус: яблоко, хлебцы с сыром и помидором.
• Обед: гречка с тушеными овощами (грибы, морковь, лук), запеченный хек.
• Второй перекус: желе из натурального сока, сырники.
• Ужин: винегрет, отварное филе.

Воскресенье

• Завтрак: гречка, отварное яйцо, хлебцы с сыром, кофе.
• Перекус: сухофрукты, яблоко, зеленый чай.
• Обед: суп с чечевицей, булгу, отварная говядина, салат из капусты и моркови.
• Второй перекус: сырники, банан.
• Ужин: омлет с овощами, морепродукты.

Варианты меню правильного питания

Для женщин

Метаболизм у женщин не столь быстрый, как у мужчин, что обусловлено меньшей мышечной массой. Это значит, что потребность в калориях снижена на 15%. Однако организм женщины испытывает особую нужду в определенных витаминах (А, Е, С). Их нехватка может стать причиной появления разных проблем со здоровьем, в частности к угнетению репродуктивной функции. Именно поэтому большинство диет могут отрицательно повлиять на женский организм. ПП для женщин должно быть основано на употреблении свежих фруктов, овощей, нежирных белковых продуктов. Отдельное внимание нужно уделить источникам омега3 жирных кислот.

Для заправки салатов нужно использовать оливковое и льняное масло. Завтрак должен быть плотным (каша, омлет, йогурт). На обед желательно есть мясо или рыбу, свежие овощи. Ужин должен быть легким.

Для мужчин

Правильное питание для мужчин – важный фактор, от которого зависит состояние здоровья и общее самочувствие. Для каждого представителя сильного пола ПП также является источником энергии. Сбалансированное меню позволит поддерживать форму без ущерба для здоровья. В меню можно вносить коррективы – все зависит от того, насколько активный образ ведет мужчина. Значимую роль играет возраст. Основу рациона должны составлять белки, жиры и углеводы. Для нормального функционирования организма необходимы витамины и минералы, поэтому в меню должны присутствовать овощи, фрукты, крупы, мясо, рыба, орехи.

Для подростков

У ребенка болит живот? Какая диета должна быть при гастрите читайте ЗДЕСЬ.

Питание подростка не сильно отличается от здорового меню, что предназначено для взрослых. В этом возрасте ребенку нужно питаться сбалансированно. В рационе должны преобладать продукты, богатые витаминами и микроэлементами. Если ребенок имеет склонность к лишнему весу, из меню придется устранить высококалорийную пищу. Завтраку следует уделять отдельное внимание. Он может состоять из молочных каш, омлета, творога с фруктами. На обед нужно обязательно употреблять первые блюда, гарниры с мясом и овощами. Основной упор нужно делать на белковую пищу. Важно также отыскать альтернативу магазинным сладостям. Заменить их можно медом, сухофруктами, самодельным мармеладом, зефиром. Приветствуется черный шоколад, натуральные джемы, желе, пудинги. В качестве перекусов идеально подойдут финики, курага, грецкие орехи, изюм, бананы, яблоки.

Меню для похудения

Понедельник

• Завтрак: овсяная каша на воде с изюмом и яблоком, зеленый чай или кофе.
• Перекус: ломтик сыра и горстка орехов.
• Обед: суп из овощей, куриное филе на пару, салат из капусты, моркови, зелени и оливкового масла.
• Второй перекус: творожная запеканка, фреш.
• Ужин: морепродукты, омлет из двух яиц, свежие овощи, кефир.

Вторник

• Завтрак: гречневая каша с кусочком сливочного масла, ломтик сыра с ржаным хлебом и помидором, чай или кофе. Перекус: сухофрукты, яблоко.
• Обед: суп из фасоли, котлеты на пару, дикий рис с оливковым маслом.
• Второй перекус: запеканка, йогурт.
• Ужин: салат из редьки дайкон, моркови, отварного яйца и зелени, креветки.

Среда

• Завтрак: сырники, яблоко, кофе или чай.
• Перекус: бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром, сухофрукты, зеленый чай.
• Обед: суп с фрикадельками из куриного-телячьего фарша, гречка с квашеной капустой, запеченная рыба.
• Второй перекус: йогурт, банан.
• Ужин: запеченная индейка с салатом из огурцов, помидоров, свежей зелени, льняного или оливкового масла.

Четверг

• Завтрак: омлет из 3 яиц (2 белка, 1 желток), тушеные овощи (брокколи, цветная капуста, морковь, лук, зеленый горошек), чай.
• Перекус: фруктовый салат, кофе с бутербродом (ржаной хлеб с кусочком хлеба).
• Обед: уха из семги, рис с овощами, свежие сезонные овощи.
• Второй перекус: творожная запеканка, сухофрукты, зеленый чай.
• Ужин: запеченная рыба с овощами, нежирный йогурт.

Пятница

• Завтрак: каша из цельнозерновой овсянки с тертым яблоком и медом, кофе с ломтиком сыра.
• Перекус: творожная запеканка, фреш.
• Обед: борщ, салат из пекинской капусты, свежей зелени и оливкового масла, отварное куриное филе.
• Второй перекус: печеное яблоко, зеленый чай.
• Ужин: овощи на пару (брокколи, брюссельская и цветная капуста, морковь), рыбная котлета на пару.

Суббота

• Завтрак: творог с фруктами и медом, кофе или чай.
• Перекус: яблоко, бутерброд с сыром и помидором.
• Обед: булгур с шампиньонами, морская капуста, запеченная рыба.
• Второй перекус: запеченное яблоко, нежирный домашний йогурт.
• Ужин: салат из отварного куриного филе, яйца, огурцов и зелени.

Воскресенье

• Завтрак: гречневая каша с тушеными овощами, кофе с кусочком сыра.
• Перекус: салат из апельсинов, яблок, киви.
• Обед: грибной суп, куриная грудка с корейской морковью.
• Второй перекус: творожная запеканка с изюмом, зеленый чай.
• Ужин: грейпфрут, рыба с овощами на пару.

Как подсчитать калорийность готовых блюд

Здоровое питание меню на каждый день. Во время термической обработки продукты ужариваются или упариваются. Крупы, мясо и овощи меняют объем, но их калорийность при этом остается неизменной. К примеру, если вы хотите приготовить куриную грудку (200 г), после того как вы ее отварите, ее вес уменьшится до 150 г, но калорийность будет прежней. После того как вы сделаете подсчет продуктов и приготовите блюдо, нужно взвесить его и пересчитать повторно.

Список бюджетных продуктов для здорового питания

Здоровое питание меню на каждый день. Правильное питание – это просто и доступно. Чтобы хорошо себя чувствовать и держать вес, можно готовить простые, но при этом полезные блюда.

В перечень бюджетных продуктов входят:

• Крупы (овсянка, рис, гречка, перловка). 
• Бобовые (фасоль, горох, чечевица). 
• Цельнозерновой хлеб или хлебцы.
• Овощи (свекла, морковь, лук, редька, капуста).
• Свежая зелень (укроп, петрушка, салат, базилик).
• Нежирные сорта мяса (куриное филе), рыба (хек, минтай).
• Яйца.
• Молочные продукты (творог, кефир, ряженка, йогурт собственного приготовления).
• Сезонные фрукты (яблоки, груши, апельсины, грейпфруты, киви).
• Сезонные ягоды (клубника, малина, смородина, вишня, ежевика).

Рецепты: правильное питание для похудения

Здоровое питание меню на каждый день. Предлагаем несколько простых рецептов полезных блюд, которые можно включить в меню на ПП.

Творожная запеканка

Для приготовления низкокалорийной овсянки понадобится:

• творог с минимальным процентом жирности – 250 г;
• нежирное молоко – 0,5 ст.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• ванильный сахар;
• цельнозерновая мука –  3 ст. л.;

Способ приготовления:

1. Соедините творог, молоко, яйца и ваниль. Взбейте с помощью блендера.
2. Добавьте в творожную смесь муку.
3. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
4. Наполните смесью форму для выпечки и отправьте в духовку на полчаса.

Запеченная рыба с лимоном

Для приготовления вам понадобится:

• нежирная рыба (хек, минтай).
• лук – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• свежая зелень;
• соль, специи.

Способ приготовления:

1. Почистите рыбу.
2. Разделите лимон на две части. Из одной половинки выдавите сок, вторую нашинкуйте.
3. Измельчите зелень, смешайте с маслом и соком лимона.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Уложите тушку рыбы на противень, поверх нее разместите кусочки лимона и лука. Сбрызните соусом. Запекайте около 30 минут.

Рис с овощами и грибами

Для блюда понадобится:

• рис – 1 ст.;
• лук – 1 шт.;
• болгарский перец- 1 шт.;
• шампиньоны – 300 г;
• специи и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите рис. Измельчите овощи, потушите их на сковороде с добавлением оливкового масла.
2. Соедините рис с овощами, приправьте специями.

Вариант ежедневного меню для спортсменов

• Питание спортсменов должно рассчитываться по процентному соотношению белков, жиров и углеводов.
• Принимать пищу нужно не менее 5 раз в день.
• Продукты нужно готовить на пару, отваривать или запекать.
• В основе правильного питания для людей, которые занимаются спортом, должны лежать крупы, нежирные сорта мяса и рыбы, орехи, овощи и фрукты.
• Продукты, которые выступают источником углеводов, нужно употреблять в первой половине дня, после обеда упор должен делаться на белок.

Если было принято решение перейти на здоровое питание, не стоит загонять себя в жесткие рамки. Придерживаться основных принципов ПП вовсе несложно, главное осознать, что это должно стать образом жизни. Со временем привычка употреблять здоровую и полезную пищу станет неизменной, и вы заметите, насколько улучшилось ваше самочувствие и внешний вид. А ваша семья, наверняка, поддержит Вас в этой полезной привычке: заботиться о своем здоровье.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

zdorovyi-stol.ru

Пример правильного питания на неделю как составить меню |

Залогом отличного самочувствия является здоровое питание. Только полезная пища предотвращает появление серьезных заболеваний. В данной статье мы рассмотрим пример правильного питания на неделю. Поговорим об основных аспектах сбалансированного рациона, и о пользе здоровой пищи для организма человека.

Основы правильного питания

Правильное питание (ПП) относится к главному компоненту здорового образа жизни, обеспечивающего нормальное развитие и укрепление организма, профилактику болезней. Специалисты утверждают, что сбалансированное рацион должен войти в привычку. А пример меню правильного питания на день не является специфической диетой, но при рациональном подходе улучшает самочувствие, придает бодрость, помогает избавиться от лишнего веса.

Предлагаем ознакомиться с главными принципами ПП:

1. Завтрак должен быть обязательно, чтобы организм получил прием достаточное количество энергии.
2. В овощах и фруктах очень много витаминов, клетчатки и микроэлементов. Эти продукты должны составлять основу рациона. Они благотворно воздействуют на работу кишечника, и не требуют больших затрат энергии на переваривание.
3. Один прием пищи должен представлять небольшую порцию. У каждого человека должен быть утренний, обеденный, вечерний прием пищи, и два перекуса. Старайтесь не переедать, это пагубно влияет на здоровье.
4. Что касается мяса, то отдавайте предпочтение курятине, телятине. Этот продукт прекрасно сочетается с овощами, и лучше его употреблять в обеденный прием пищи.
5. В меню включайте твердые сыры, ряженку, кефир и творог. Употребляйте кисломолочные продукты с невысоким процентом жирности.
6. Самая важная жидкость для организма – это вода. По утрам пейте 200 мл чистой негазированной воды за 25 минут до утренней трапезы. В целом за день рекомендуется выпивать не менее восьми стаканов воды, чтобы нормализовался обмен веществ, очистился кишечник.
7. Врачи советуют сокращать употребление сахарного песка и соли. Первый – вызывает ложный голод, а соль задерживает жидкость в организме, образуя отеки.

НА ЗАМЕТКУ: постепенно приучайте организм к здоровому питанию.

Что можно считать правильным

• Пища должна утолять голод, вызывая насыщение, а не переедание.
• Нужно составлять план питания, чтобы трапеза проходила в определенное время. Между основными приемами пищи не должно быть большого перерыва, он составляет примерно три часа.
• Сладости положительно влияют на настроение. Их можно кушать, но 1-2 раза за 7 дней.
• Еда должна восполнять запас белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов.
• Если говорить о процессе приготовления, то лучше применять тушение, варку или запекание.

Читайте также: Как похудеть на правильном питании в домашних условиях

Продукты для правильного питания

Теперь мы приведем пример списка продуктов на правильном питании. На самом деле их немного, но из этих продуктов можно приготовить самые разнообразные блюда. Не все компоненты следует подвергать термической обработке, некоторые из них идеально подходят для перекуса.

• – Миндаль, арахис, кешью, фундук, грецкий орех.
• – Свежие и замороженные ягоды.
• – Фрукты.
• – Овощи.
• – Каши из различных круп.
• – Сухофрукты: курага, изюм, чернослив, финики.
• – Курица, индейка, кролик.
• – Из напитков хорош зеленый чай, являющийся природным антиоксидантом.
• – Морепродукты: мидии, креветки, кальмары.
• –  Морская рыба, богатая жирными кислотами Омега-3.

Больше информации о продуктах для правильного питания и похудения читайте здесь

Пример правильного питания на день

Завтрак

Вовсе не обязательно применять изнуряющие диеты и тренировки для снижения веса. Достаточно нормализовать свое меню, и организм сам будет корректировать отложение жиров, но на это уйдет много времени. При здоровом питании полностью отсутствует ощущение голода и не нужно мучить себя ограничениями. Давайте рассмотрим примеры завтраков правильного питания.

• Каша из риса, пшена, гречки, овсянки. Блюда готовятся на нежирном молоке или на воде. Подавайте с орехами или сухофруктами.
• Стакан кефира или простокваши. Бутерброды делайте из цельнозернового хлеба. На ломтик хлеба кладите нежирный сыр, зелень, томаты, малосольный лосось, отварную курятину.
• Салат из фруктов и ягод.
• Омлеты, приготовленные на плите, в духовке или мультиварке.
• Творожок, смешанный со сметаной, либо повидлом. Этот продукт можете подавать с клубникой, кусочками яблок, груш или персика.
• Супчик из местных фруктов.

Обед

Рассмотрим далее пример обеда при правильном питании. Отметим, что меню должно состоять из разных блюд, поэтому один и тот же рецепт готовьте не чаще двух раз в неделю. На обед можно кушать:

• Постная пицца.
• Запеченная цветная капуста с яйцом в духовке.
• Гречневый суп с куриными фрикадельками.
• Постный борщ.
• Рассольник с перловой крупой.
• Лосось, запеченный в нежирных сливках.

Ужин

Пример ужина при правильном питании тоже немаловажен. Данный прием пищи не должен быть слишком сытным, чтобы не затруднять работу пищеварительной системы. Для вечерней трапезы пригодятся следующие блюда:

• Салат из томатов и репчатого лука, заправленный сметаной.
• Пудинг из творога с вишней.
• Коричневый рис с креветками.
• Омлет из белков с петрушкой.
• Творожная запеканка с курагой или яблоком.
• Капустный салатик с огурцами.
• Куриное филе, запеченное с кабачками.
• Говядина тушеная со сладким перцем.
• Кальмары с овощами.
• Паровая горбуша с картошкой.
• Рыбный суп с пшенной крупой.

Чем лучше ужинать при правильном питании решать вам. Выше приведены несколько примеров, чередуйте блюда из нежирных сортов мяса, рыбы и качественных овощей.

Перекусы

Предлагаем вашему вниманию примеры перекусов на правильном питании. Днем нередко хочется кушать помимо главных приемов пищи. Для этих целей подходят следующие продукты:

• Домашнее овсяное печенье.
• Сухофрукты.
• Орешки.
• Гречневые хлебцы с творожной намазкой.
• Яблоко.
• Апельсин.
• Банан.
• Черный шоколад (не более 20 г).
• Кефир с медом или джемом.

В примере правильного питания на неделю не должны присутствовать кондитерские изделия, шоколадные батончики, сдобная выпечка, белый хлеб, фаст-фуд. Реклама утверждает, что для завтрака очень полезны сухие смеси. Это не так, лучше самостоятельно сварите кашу из цельного зерна. Не покупайте чипсы, сухарики, пакетированные соки, алкогольные и газированные напитки.

НА ЗАМЕТКУ: готовьте сладкую выпечку в домашних условиях, но не употребляйте ее каждый день.

Как составить меню правильного питания

Белки, жиры, углеводы

При составлении сбалансированного меню необходимо уделить внимание верному соотношению жиров, углеводов, белков. За основу можно взять пирамиду здорового питания.

1. Сложные углеводы – подножие пирамиды.
2. Белки – рыбка, яйца, молоко, творог, мясо.
3. Клетчатка – овощи, зелень, фрукты.
4. Простые углеводы.

В настоящее время оптимальная суточная калорийность для девушек равна 1800 ккал, для мужчин – 2100 ккал. В рационе белки, жиры, углеводы находятся в пропорции 30:20:50.

Организм черпает энергию из углеводов. Сложные углеводы за счет длительного переваривания не откладываются на талии. Поэтому отдавайте предпочтение зерновому хлебу, крупам, кашам и макаронам из твердой пшеницы. Эти продукты лучше подходят для завтрака или обеда.

Незаменимым источником аминокислот являются белки. Данный компонент есть в яйцах, молоке и мясе. Лидерами по содержанию белка считается икра, твердый сыр, индейка и телятина.

Жиры подразделяются на 2 вида: животного и растительного происхождения. К первой группе относятся морепродукты, молоко, мясо. Ко второй группе причисляют кокосовое, пальмовое, кунжутное, оливковое масло, так же орехи, авокадо.

Изучая примеры блюд для правильного питания, необходимо уделить внимание верному сочетанию продуктов. От этого важного нюанса зависит усвояемость компонентов. Придерживайтесь следующих принципов:

1. Кушайте фрукты отдельно от основных блюд, можете употреблять за час до трапезы.
2. Не смешивайте рыбу и молоко.
3. Белки плохо сочетаются с углеводами.
4. Не соединяйте в одном блюде белки с жирами, например, яйца со сметаной.
5. Не кушайте вместе с картофелем, либо кашей хлеб.
6. Кислота или масло замедляют усвоение белка.
7. Картошка, хлеб и бобы не гармонируют с кислой пищей.
8. С жирами отлично сочетается капуста.

Примерное меню на день

Предоставляем возможность оценить количество продуктов в примере правильного питания на каждый день. Перед походом в магазин необходимо составлять список. Как правило, макароны и крупы закупаются реже, а вот молоко и кисломолочные продукты – чаще.

• Утром – омлет с сырком и зеленым луком, чай.
• На обед – суп с фрикадельками, салатик из пекинской капусты.
• На полдник – горсть сухофруктов.
• На ужин – тушеная рыбка с картошкой, салат со свежими овощами.
• На ночь – кефир.

На мужской организм прямое воздействие оказывает устойчивость стрессам, двигательная активность, состояние психики и удовлетворенность личной жизнью. Особое внимание необходимо уделять рациону питания, он должен быть основан на следующих особенностях:

1. Переизбыток простых углеводов вызывает рост жировой ткани, что приводит к полноте. Поэтому меню для мужчин должно включать сложные углеводы.
2. Выбирайте продукты, содержащие ненасыщенные жирные кислоты.
3. Значительно увеличивают работоспособность мужчин белки, этот продукт ведет к росту мышц.
4. Рацион необходимо наполнять продуктами, содержащими клетчатку и витамины.

Для сильного пола полезны цитрусовые фрукты, яблоки, сливы, бананы. Так как в повседневной жизни мужчины подвержены влиянию нервного напряжения, то им рекомендуется кушать репчатый лук, свежую зелень, свеклу, морковь, инжир, курагу, клубнику, черешню. Пример правильного питания на каждый день для мужчин выглядит приблизительно так, можно вносить свои дополнения:

• Завтрак – яичница из 3 яиц с укропом, несладкий чай.
• Перекус – 250 мл ряженки.
• Обед – борщ с фасолью, котлета из индейки, чашка чая с цельнозерновым печеньем.
• Полдник – творожок с кубиками чернослива.
• Ужин – креветки с булгуром.

А готовое меню правильного питания на неделю позволяет без труда составить отменный рацион. На основании выше приведенного примера можно сделать сбалансированное меню на 7 или 14 дней. Не используйте полуфабрикаты, готовьте полезные блюда самостоятельно.

Меню на неделю

Пример недельного меню правильного питания позволяет хозяйке не беспокоиться о том, чем кормить семью. Можете заранее сформировать сбалансированный рацион, ориентируясь на вкусы домочадцев.

Понедельник

• Завтрак – овсянка на молоке с пчелиным медом.
• Обед – суп из кролика с вермишелью.
• Полдник – капустная запеканка.
• Ужин – курица в фольге с репчатым луком.

Вторник

• Завтрак – овсяная каша с черносливом.
• Обед – уха из головы горбуши, салатик.
• Полдник – пудинг из риса с грушей.
• Ужин – говядина с картошкой.

Среда

• Завтрак – ячневая кашка с цукатами.
• Обед – супчик со щавелем, паровая котлета.
• Полдник – запеканка с творожком и маком.
• Ужин – минтай с перловкой и тыквой.

Четверг

• Завтрак – гречневая каша с вяленой вишней.
• Обед – борщ с телятиной.
• Полдник – ложечка ягодного джема и творог.
• Ужин – голубцы, приготовленные в пароварке.

Пятница

• Завтрак – яичница с томатами и нежирным сыром.
• Обед – пшенный супчик с индейкой.
• Полдник – салатик из персиков, малины и зеленого яблока.
• Ужин – котлеты морского языка, капустный салат.

Суббота

• Завтрак – пшенка с яблоком.
• Обед – вермишелевый супчик с курицей.
• Полдник – йогурт.
• Ужин – морковный салат, куриные бедра с чесноком.

Воскресенье

• Завтрак – яйца орсини.
• Обед – порция щей с цельнозерновым хлебом.
• Полдник – молочный пудинг.
• Ужин – тушеные овощи с кроликом.

Вот так выглядит пример правильного питания на неделю. Желательно использовать для приготовления блюд домашнее мясо, в нем не содержится гормонов и прочей химии. Диетическое мясо, рыбу разных сортов готовьте на пару, с этим отлично справляется мультиварка.

Преимущества правильного питания

Для здоровья

Мы рассмотрели примеры рациона правильного питания для мужчин и женщин. В целом они не слишком отличаются, различие есть в необходимой суточной калорийности. И судя по перечню блюд, такое питание нельзя назвать скучным и однообразным.

К плюсам здорового питания относятся следующие моменты:

1. Можно без вреда для здоровья избавиться от лишних килограммов.
2. Организм получает из полезной еды все необходимые питательные вещества, поэтому вас не будет беспокоить сонливость и усталость.
3. От правильной работы кишечника зависит иммунитет человека. Если данный орган активно справляется с выведением вредных веществ, то защитные функции будут в норме.
4. Здоровая пища улучшает настроение и создает душевную гармонию.
5. Правильный рацион питания – это залог долголетия.
6. Здоровый образ жизни и хорошая еда мотивирует человека, формируя силу воли.
7. Низкое содержание соли, холестерина и жиров в пище, предотвращает развитие заболеваний сердца и сосудов.
8. К минимуму сводится возникновение остеопороза, так как в продуктах присутствует кальций.
9. На нормальном уровне поддерживают сахар в крови фрукты, овощи и цельное зерно.
10. Улучшает мозговую деятельность. Особенно полезно кушать чернослив, малину, вишню, миндаль, шпинат, грецкие орехи.

НА ЗАМЕТКУ: содержится достаточное количество кальция в пекинской капусте, брокколи, молоке, сыре, йогурте, крупах и соках.

Составить оптимальный рацион помогут примеры меню правильного питания на каждый день. Можно завести специальный дневник, в котором будут прописаны конкретные блюда для завтрака, обеда и ужина. Для удобства рядом можно сделать графу, в которую будут занесены необходимые ингредиенты.

Для внешнего вида

Красота и привлекательность – это важные моменты для представительниц прекрасного пола. И только правильно построенный рацион является залогом здорового внешнего вида. О самочувствии человека можно судить по цвету кожных покровов, состоянию волос и ногтей.

Пример меню правильного питания на неделю нужно составлять из продуктов, которые насыщают организм энергией и придают чувство легкости в желудке. Пейте чистую негазированную воду, она хорошо влияет на кожу.

НА ЗАМЕТКУ: не рекомендуется пить воду перед сном, так как могут появиться отеки.

Для волос и ногтей необходимы белки, участвующие в образовании кератина и коллагена. Кушайте птицу и рыбу, приготовленную способом тушения или варки. Помимо этого употребляйте бобовые, яйца, орешки и сыр. Кукурузное и подсолнечное масло – это основной источник жирных кислот. От данного элемента зависит гормональный баланс, эластичность кожи и густота волос.

Здоровью женщин необходим цинк, препятствующий ломкости волос, ногтей, сохраняющий молодость. Кушайте семечки тыквы, устрицы, злаки. Недостаток этого элемента отражается на тусклости и невзрачности волос. Тирозин, предотвращающий седину, он присутствует в бананах, молоке, миндале, авокадо.

В видео подробный план меню на день:

Выводы

Питание – жизненная необходимость каждого человека. Именно от качественности и полезности пищи зависит здоровье. Необязательно готовить из дорогих ингредиентов. Рекомендуется использовать продукты местного производства, это и бюджетно и вкусно.

Стоит отдельное внимание уделить здоровому питанию при снижении веса. Если в пищу употребляются продукты, богатые крахмалом, то их необходимо совмещать с зелеными овощами. Для перекусов не рекомендуется использовать сладкие блюда, для этого лучше взять сезонные фрукты. И, конечно же, при похудении не забывайте о питьевом режиме.

Пример правильного питания на неделю позволяет насытить организм полезными веществами. Хорошая еда обновляет клетки и ткани, служит источником энергии. Нередко переход на здоровое питание приводит к выздоровлению организма.

pitanieives.ru

Гемоглобин 60 – причины понижения и нормы для разного возраста, способы поднятия

Гемоглобин разносит кислород из легких к органам. Его молекулы умеют связывать кислородные частицы, транспортировать их в кровяном русле и отдавать в ткани, где кислород необходим именно сейчас. На обратном пути гемоглобин выносит в легкие отработанные углекислые молекулы

В одном красном тельце (эритроците) содержится 270 миллионов гемоглобиновых образований. Они представляют собой белковые соединения гемогрупп и глобинов. В особую пигментную группу входит железо (II), которое прочно удерживает молекулы кислорода и углекислоты. Организм здорового человека наполнен гемоглобином. Благодаря ему полноценно дышит каждая клетка тела.

Болезнь, операция, гормональные и возрастные изменения, скудное питание могут грозить анемией. Из-за действия этих факторов снижается скорость выработки эритроцитов, интенсивность транспортировки кислорода. Когда гемоглобин 60, что делать женщине, ведь это почти вдвое меньше нормы? Современной медицине по силам справиться с сильной анемией, для этого нужно довериться врачам.

Нормативные показатели гемоглобина

В таблице принятых за норму параметров крови значится, что для мужчин достаточно 130-160 г гемоглобина на 1 л плазмы крови, для женщин – 120-150 г/л.

У ребенка показатели колеблются:

• 1-3 день жизни – 145-225 г/л;
• 3-6 месяцев – 95-135 г/л;
• 1-18 лет – постепенное повышение до нормы взрослого человека соответственно полу.

Уровень гемоглобина у женщин в период вынашивания ребенка снижается до 110-155 г/л, и это считается нормальным. Беременность провоцирует увеличение объема плазмы, разбавляющей кровь. Много железа тратится на развитие плода, роды.

О чем говорит гемоглобин 60 г/л

По уровню содержания эритроцитов выделяют три стадии малокровия:

• легкая анемия, когда у женщин показатель ниже 115, у мужчин — ниже 125 г/л;
• средняя анемия, если уровень снизился до 100;
• тяжелая анемия, когда гемоглобин падает до 66, 63, 60 г/л и ниже.

Статистика заболеваемости анемией

Почти пятая часть человечества страдает от скрытого железодефицита либо от выраженной анемии.

Мужчины составляют только 1% от общего числа за счет утраты железа при заболеваниях, врачебных манипуляциях. В норме взрослый мужчина теряет гемоглобин всего 1 мг в сутки с выделениями при посещении туалета, а также при отслоении мертвых клеток поверхностного слоя кожи. Эти потери легко компенсируются полноценным питанием.

Гемоглобин 60 у женщин имеет дополнительные причины. Женский организм при одной только менструации утрачивает до 30 мг молекул железа. С момента зачатия до окончания вскармливания младенца гемоглобин расходуется настолько активно, что на его восполнение требуется около 3 лет.

С учетом фактов, что менструации бывают обильными и продолжительными, а роды нередко происходят через 1,5-2 года (и не один раз), становится понятно, почему медицинская статистика фиксирует гемоглобин 60 чаще у женщин.

Среди доноров анемичных мужчин тоже меньше – 12%, а женщин – 40%.

Причины анемии

Пониженный гемоглобин – 60, 57, 40 может наблюдаться при:

• кровопотерях;
• заболеваниях желудка, кишечника, печени, крови;
• инфекционных заболеваниях, онкологии;
• плохом усвоении организмом некоторых питательных веществ либо голодании;
• стрессах;
• гиподинамии.

Вегетарианство, жесткие диеты исключают белковые, железосодержащие продукты – мясо, печень, почки. Приверженцы такого типа питания прежде всего попадают в группу риска. От анемии страдают люди, голодающие из-за тяжелых социальных условий.

Потери крови покажут гемоглобин 60 у женщин после операции, маточных, травматических кровотечений. В этом ряду и скрытые кровоизлияния, причина которых язвы, геморрой.

Кроме того, язвы в желудке и кишечнике, гастрит, дуоденит ограничивают и замедляют пищеварение, а вместе с этим усвоение железа, витаминов С, В 12, фолиевой кислоты.

Гепатит, туберкулез, рак, системные заболевания (красная волчанка) разрушают гемоглобин. Заражение глистами значительно снижает уровень эритроцитов, так как паразиты питаются кровью. Гиподинамия, в том числе у прикованных к постели больных, людей старшего возраста ухудшает синтез гемоглобина, замедляет циркуляцию крови. Напряжение нервной системы из-за стрессов ухудшает аппетит и ограничивает поступление железа с продуктами.

Анемия возникает, как последствие частой донорской сдачи крови – количество гемоглобина не успевает восстанавливаться.

Признаки анемии

Кислородное голодание приводит к ухудшению деятельности внутренних органов и систем. Это отражается на самочувствии, появляются внешние симптомы:

• быстрая утомляемость;
• замедленный пульс;
• одышка;
• заторможенные движения;
• бескровная сухая кожа, желтоватые на просвет уши, синеватый оттенок губ;
• воспаленные трещинки в уголках рта;
• ослабленные десны, зубы;
• слоящиеся ногти;
• безжизненные волосы;
• подавленное настроение;
• искаженные пищевые интересы (мел, земля).

Чем анемия опасна для женщин?

Если долго держится гемоглобин 60 у женщин, последствия будут нерадостными.

Беременная женщина подвергает будущего ребенка риску появления врожденных патологий. В детском возрасте бурно растущий организм из-за низкого гемоглобина испытывает катастрофический недостаток кислорода, питательных веществ. Анемия влечет замедление умственного и физического развития. Повзрослевшая девушка почувствует задержку месячных, недостаточность функций внутренних органов и систем, отставание от сверстниц по силе, трудоспособности.

Гемоглобин 60: причины в пожилом возрасте

Низкое содержание эритроцитов у женщин, возраст которых шестьдесят и больше, опасно. Оно напрямую влияет на продолжительность жизни, так как кислородное голодание накладывается на возрастные изменения в сердце, сосудах, мозге, нервной системе. Повышается риск рассеянного склероза. Организму сложно сопротивляться простудным и инфекционным заболеваниям.

Компенсаторные механизмы у пожилой женщины работают уже в минимальном режиме. Легкая анемия быстро переходит в стадию, когда гемоглобин слишком низкий – 56, 50.

В пенсионном возрасте считается нормой концентрация гемоглобина в пределах 114-160 г/л. Для этих показателей нет исключений, поскольку в менопаузе не происходит потерь из-за менструаций каждый месяц. Любые отклонения от нормы зрелый человек должен воспринять серьезно и безотлагательно сделать анализы для выявления первопричины.

Какие способы избавят от анемии

Существует несколько путей приведение к норме гемоглобина:

• медикаментозное лечение;
• сбалансированное питание;
• занятия физкультурой.

Препараты при низком гемоглобине

Повысить гемоглобин поможет назначенный врачом препарат железа (форма – капсула, таблетка, капли). При тяжелой анемии ставят инъекции, капельницы с железосодержащими медикаментами, витамином С, фолиевой кислотой.

Синтетические формулы железа (II) короткого действия – сульфат железа, фумарат железа, глюконат железа и др. Препараты продленного действия – Гематоген, Тардиферон-ретард, Хеферол, Сорбифер-дурулес, Ировит, Ферроград, Феррум-лек.

При процессах распада гемоглобина в печени употребление препаратов железа только усугубит ситуацию и ухудшит самочувствие. Акцент делает на лечение самого органа.

В результате интенсивного деления мутировавших клеток злокачественной опухоли синтез гемоглобина сильно уменьшается.  Бесконтрольный прием железосодержащих лекарств приведет к ускорению патологических процессов.

Препараты для повышения гемоглобина в крови нельзя применять до очищения организма от глистов. В противном случае они получат дополнительное питание и будут бурно размножаться.

Корректирующее питание при анемии

Разработка индивидуальной диеты, сбалансированной по железу, питательным веществам, относится к компетенции гастроэнтеролога, врача-диетолога. Главная цель – насытить истощенный анемией организм белками, витаминами, микроэлементами.

Рекомендуется высокое содержание в рационе:

• мяса – говядины, кролика, баранины;
• субпродуктов – говяжьей печени, почек, языка;
• яичного желтка;
• бобовых, гречихи, пророщенной пшеницы;
• сухофруктов – чернослива, инжира, изюма, кураги;
• соков – гранатового, яблочного;
• плодов – яблок зеленых, слив;
• разных орехов.

Физкультура

Физические упражнения запустят компенсаторные механизмы по выработке гемоглобина, ускорят циркуляцию крови. Начинать стоит с минимальных усилий, постепенно наращивая нагрузку. Прогулки на свежем воздухе улучшат аппетит и поднимут настроение.

С анемией, не осложненной серьезными заболеваниями, справиться просто – нужно в начальной стадии обратиться к врачу.

Родители должны регулярно бывать у врача с ребенком для проверки уровня гемоглобина. Что делать при его понижении, можно узнать из видеоролика доктора Комаровского Е. О.:

Рекомендации для взрослых предоставлены в видео ниже:

lechiserdce.ru

Низкий уровень гемоглобина весьма опасный симптом: причины, профилактика, лечение

Низкий показатель гемоглобина — это достаточный повод, чтобы обеспокоиться своим здоровьем. К сожалению, не зная последствий, люди не обращают на это внимание. Пониженный гемоглобин в 90% случаев свидетельствует о наличии железодефицитной анемии и других, весьма серьезных заболеваний. То есть гемоглобин должен быть в норме, за этим нужно следить.

Причины, по которым понижается гемоглобин

Причин существует множество: это перенесенная операция, большая кровопотеря, хроническое недоедание, беременность, роды, хроническая анемия (дефицит железа в крови), воспалительные процессы в кишечнике и желудке, патологии крови, злокачественные поражения, аутоиммунные заболевания. Даже гастрит может стать поводом для понижения гемоглобина, но правильное лечение восстановит его. При этом врач обязательно порекомендует пациенту сдавать кровь каждые три месяца, чтобы отслеживать динамику в лечении.

Понижение гемоглобина у ребенка: причины и способы устранения

Гемоглобин, пониженный до предела нормы, чаще всего наблюдается у подростков в период резкой гормональной перестройки организма. Но может быть и результатом неправильного питания ребенка, родители которого не соблюдают нужный детский рацион, в котором должны непременно присутствовать нежирное качественное мясо и железосодержащие овощи и крупы.

У малышей гемоглобин может понизиться от того, что мать во время беременности также страдала низким гемоглобином. Если здоровье ребенка в целом нормальное, гемоглобин можно восстановить до нормы с помощью правильно скорректированного питания, сбалансированного рациона. В более сложных случаях понадобится детальное обследование.

Низкий гемоглобин у беременных женщин опасен для ребенка

Как самому определить пониженный гемоглобин

В первую очередь надо обратить внимание на постоянную усталость и низкую работоспособность, на постоянную сонливость. Могут начаться сильные головные боли, головокружение, нередко темнеет в глазах и практически постоянно понижено давление. Частый симптом — усиленное сердцебиение или тахикардия. Следует обратить внимание на то, что начинают ломаться ногти, сечься волосы, слабеет обоняние, меняются вкусовые ощущения.

Чем опасен низкий гемоглобин

Если запустить анемию и довести до хронического состояния, то в скором времени появятся и другие проблемы со здоровьем. Иммунная система дает сбои, плохо сопротивляется агрессии окружающей среды. Человек начинает часто болеть, недуги нередко переходят в хронические. Страдающие от низкого гемоглобина люди очень часто болеют остеохондрозом, а впоследствии и остеопорозом. Кроме того, портятся зубы, крошатся ногти, выпадают волосы. А для детей это может стать еще более губительным фактором: часто наблюдается отставание роста и развития. Гемоглобин ниже нормы также приводит к тому, что у человека, страдающего от этого заболевания, развивается сердечная недостаточность. При низком гемоглобине начинает заметно увеличиваться печень, что приводит к нарушениям ее деятельности.

Что нужно предпринять при низком гемоглобине

К примеру, низкий гемоглобин у женщин может быть связан с тем, что они ежемесячно страдают от обильных кровотечений, и в таком случае лечение будет тщетным – ни диета, ни добавки не смогут повысить гемоглобин при регулярных кровопотерях. Если месячные обильнее, чем должны быть в норме, это серьезный повод для обращения к врачу. За питанием нужно следить с особой тщательностью. Чаще употреблять продукты, которые богаты железом: гранатовый сок, гречневую кашу, печень. Нужно есть много растительной пищи, круп, а также нежирную говядину. Но существуют и ограничения. Во время этой диеты не стоит употреблять сдобную выпечку, а также сладости.

Белый хлеб лучше заменить цельнозерновым. Рыбу надо есть обязательно, как минимум три раза в неделю для поддержания не только нужного уровня фосфора в организме, но и для того, чтобы организм получал достаточно железа. Икра, как черная, так и красная, тоже отлично повышает гемоглобин, но важно, чтобы она была натуральная. В яблоках очень много железа – особенно в тех, которые быстро темнеют на срезе. Полезно принимать аскорбиновую кислоту, лучше всего в виде цитрусовых. Кроме того, советуют включать в меню красное десертное вино высокого качества.

Народная медицина предлагает для повышения гемоглобина перемолоть сухую гречневую крупу, и перед каждым приемом пищи принимать по ложке, запивая кефиром.

Лечение пониженного гемоглобина

Любой человек должен знать нормальные показатели гемоглобина: у мужчин нижний порог не должен опускаться ниже, чем 130, у женщин — ниже, чем 120. Врач назначает лечение в соответствии с показателями гемоглобина. Принято различать три степени его понижения:

• легкая – когда гемоглобин от 110 до 90 г/л;

• средняя, когда гемоглобин понижен от 90 до 70 г/л;

• тяжелая, когда очень низкий гемоглобин — меньше 70. Лечение может быть направлено как на восстановление основных параметров, так и на восстановление баланса в сыворотке крови. При этом в первую очередь необходимо устранить причины, которые повлекли за собой понижение гемоглобина.

Переливание крови при пониженном гемоглобине – одна из крайних мер. Тем не менее, она действительно способна помочь. Эту процедуру назначают, когда уровень гемоглобина падает ниже 60 г/л. При более высоком гемоглобине любой врач будет настаивать на специальной диете, на других медикаментозных препаратах.

В особенно тяжелых случаях назначаются также инъекции железа, но такое лечение должно быть стационарным. Бывают сильные аллергические реакции на некоторые препараты, вплоть до анафилактического шока. Так что и лекарства, и их дозы назначает только врач. Избыточная доза железосодержащего препарата может вызвать аллергическую реакцию, а недостаточная не позволит добиться положительных результатов. В аптеке можно купить безрецептурные препараты, которые употребляют в легких случаях. Но и с ними следует проявлять осторожность и не принимать без назначения врача.

Хочешь быть здоров — следи за гемоглобином

Гемоглобин обязательно должен быть в норме, в противном случае его понижение как у мужчин, так и у женщин может привести к фатальным последствиям. Даже здоровому человеку следует ежегодно сдавать полный анализ крови. А если обнаружены неприятности с гемоглобином, то анализ крови необходим каждые три месяца, чтобы врач мог скорректировать лечение. Важно своевременно найти причину, которая повлекла за собой дефицит железа и подобрать препарат, способный избавить от недуга.

informatio.ru

Очень низкий гемоглобин | гемоглобин 60 онкология

Вообще всю беременность была проблема с гемоглобином. Была бледная, и плохо себя чувствовала. Ужас просто. Но слава Богу родила, здорового сыночка. После родов проблема с низким гемоглобином осталась. Наткнулась в интернете на рекламу Эноанта. Тщательно изучила сайт и всю информация о нем, там есть отдел Отзывы, в нем информация когда его применять. В общем увидела надпись, что он помогает нормализовать уровень гемоглобина и решила заказать. Позвонила. Мне рассказали все об эноанте и сказали, что беременные берут его, для поддержания здоровья. В общем он безалкогольный и натуральный.
Заказала себе 4 шт и своей новой подружке 2 шт (вместе в роддоме лежали). Как раз попали под акцию и доставку нам сделали бесплатно. Я делала педоплату на карточку пластиковую, конечно немного опасалась, думала не приедет эноант, а деньги уйдут, боялась что разобьется по пути. Но через 4 дня мне позвонили из транспортной компании и сказали, что мне пришла посылка.
В общем пришел сам эноант, сертификат качества, еще какая то бумажка и два симпатичных магнитика на холодильник. Мелочь, а приятно. На коробочке и на бутылке все на украинском, а вкладыш в коробке с инструкцией и другой информацией на русском. Прочла как его нужно принимать и после обеда попробовала его. Разбавила 2 столовые ложки в стакане воды. Цвет — вино! Вкус приятный, немного вяжущий. Я думала он будет сладкий, но оказывается это диетический продукт и сахара там почти нет.
В общем начала его принимать по 2 столовые ложки в день после еды. Разводила в воде или в виноградном соке. В итоге гемоглобин поднялся с 89 до 122 за 8 дней. Помимо этого как будто тело стало меньше. Отеки ушли. И сейчас сезон гриппа, все вокруг чихают, а я держусь. На сайте написано, что он иммунитет приводит в порядок. Кстати врач, когда увидел состав, разрешил принимать его. Т.е. для кормящих он разрешен к применению.
Заказывала на сайте, www.enoantlife.ru, а магнитики пришли с другим сайтом. Но он похоже этой же компании.

www.woman.ru

при каком гемоглобине человек умирает

При определении причины многих заболеваний основным показателем является гемоглобин – железосодержащий белок, отвечающий за обеспечение тканей кислородом. Недостаточное количество указывает на скрытые кровотечения, онкологию, болезни кроветворения, влияет на самочувствие, бодрость и аппетит. Если его уровень достигает критического минимума, человек умирает от осложнений и тяжелой анемии.

Развитие анемии у женщин

Гемоглобин – это белок, входящий в состав кровяных клеток эритроцитов. Его основная функция заключается в доставке молекул кислорода к тканям и внутренним органам, выведении углекислого газа и токсических соединений. Нормальным для жизнеобеспечения считается показатель от 117–120 г/л у женщин среднего возраста. Но по разным причинам возникает нарушение здорового уровня:

• заболевания мочевыделительной системы;
• скрытые кровотечения;
• злокачественные новообразования;
• строгие диеты или голодание;
• ежемесячные менструации;
• потеря крови при травме;
• патологии костного мозга.

Анемия у женщин возникает при проблемах кроветворения, нарушении железосвязывающей способности крови. Гемоглобин падает при беременности, после родов или тяжелой операции. По степени тяжести выделяют несколько стадий заболеваний:

1. Легкая. Характеризуется падением показателя до 90 г/л, не требует госпитализации, легко корректируется изменением рациона.
2. Средняя. Гемоглобин понижается до 70 г/л, наблюдаются проблемы со здоровьем, обострение хронических болезней.
3. Тяжелая. Показатель опускается ниже отметки 70 г/л, пациенту необходимо медикаментозное лечение в стационаре.

Основные признаки анемии у женщин, требующие дополнительной диагностики:

• хроническая усталость, раздражительность, мышечная слабость;
• субфебрильная температура не выше 37,3° С на протяжении длительного времени;
• тахикардия;
• частые ОРВИ;
• головокружение;
• перепады давления.

Чем ниже уровень гемоглобина, тем более выражены симптомы. При хронической анемии у женщин наблюдается бледность и синюшность кожи, одышка при ходьбе или подъеме по лестнице. У 90% пациенток выявляется пониженное артериальное давление, проблемы с пищеварением.

При менструации уровень гемоглобина может резко понизиться на 30 единиц. Но при правильном питании и отсутствии хронических заболеваний он восстанавливается в течение 7–10 дней без последствий.

Опасно ли превышение нормы

При некоторых патологиях организм начинает усиленно вырабатывать гемоглобин. При значительном превышении нормы происходит изменение состава крови, повышается риск образования тромбов. Это чревато закупоркой вен, нарушением кровообращения в конечностях, нередко становится причиной сердечной ишемии или инсульта головного мозга. Среди возможных причин:

• сахарный диабет;
• патологии щитовидной железы;
• кишечная непроходимость.

Для женщин опасным считается уровень гемоглобина свыше 150 г/л. Заподозрить нарушение можно по характерным симптомам: высокое давление, бледная кожа на кончиках пальцев, частое мочеиспускание, боли в суставах.

Железодефицитная анемия во время беременности

При вынашивании ребенка в организме женщины происходит гормональная перестройка, увеличивается общий объем крови. Врачи рассчитали, какой уровень гемоглобина считается критическим для будущей матери:

• легкая анемия при показателе от 90 до 110 г/л;
• средняя на уровне 80–90 г/л;
• тяжелая – ниже 80 г/л.

В группе риска – женщины с многоплодной беременностью, пациентки с тяжелым токсикозом или болезнями почек. Повышает опасность анемии промежуток между предыдущими родами и зачатием менее 2 лет.

Основная опасность критически низкого гемоглобина при беременности – нарушение развития эмбриона. Мозг и нервная система ребенка испытывают кислородное голодание, недостаток питательных веществ. Возникает риск врожденных патологий и аномалий, детского церебрального паралича. Поэтому гинекологи не рекомендуют отказываться от очередных анализов, предлагают витаминные комплексы, запрещают строгие диеты без необходимости.

Отклонения от нормы у мужчин

У представителей сильного пола критический гемоглобин в крови начинается с показателя 70 г/л. Для поддержания здоровья и отличного самочувствия мужчине необходимо держать его на уровне 130 г/л. Отклонение от нормы возможно в нескольких ситуациях:

• курение;
• проживание в горной местности;
• хронические болезни;
• онкология;
• тяжелый физический труд;
• прием стероидов при занятиях спортом.

Нарушения показателя иногда диагностируется при работе в загрязненных условиях, постоянном контакте с химикатами или красителями. У мужчин после 50 лет гемоглобин понижается из-за снижения обмена веществ, уменьшенной выработки эритроцитов в силу старения организма.

По наблюдениям врачей у некоторых мужчин старше 30 лет во время сна резко падает гемоглобин. После пробуждения в течение 1–2 часов он возвращается к норме, но этот факт необходимо учитывать при заборе анализов.

Низкий гемоглобин в детском возрасте

Критический уровень гемоглобина в крови ребенка нередко диагностируется в переходном возрасте. В 11–13 лет начинается активная перестройка и резкие скачки гормонов, влияющих на основные жизненные процессы. Второй причиной является неправильное питание подростка: родителям сложно контролировать школьные перекусы и обеды, дети чрезмерно употребляют фаст-фуд и снеки, отказываются от супов и овощей.

Первый анализ крови на уровень гемоглобина делается грудничку после рождения. Врачи стараются контролировать показатель, чтобы не допустить кислородного голодания органов и систем. В норме он составляет 150–190 г/л в первые 2 недели, быстро уменьшается до параметров взрослого человека. Анемия у малышей возникает по следующим причинам:

• врожденные патологии системы кроветворения;
• несвоевременное введение прикорма;
• вегетарианская диета по желанию родителей;
• анемия матери при беременности.

В дальнейшем врачи рекомендуют сдавать анализы крови ежегодно, чтобы контролировать уровень гемоглобина по мере роста ребенка. Его падение может указывать на гемофилию, недостаток витаминов, аллергию или глистные инвазии.

Какой уровень считается смертельно опасным

Специалисты считают, что смертельный уровень гемоглобина для взрослого человека – показатель ниже 70 г/л. На деле пациент умирает не от недостатка белка, а от развития осложнений на фоне кислородного голодания:

• нарушение обмена веществ;
• падение иммунной защиты;
• обострение хронических заболеваний почек, печени, кишечного тракта;
• тяжелая аритмия или тахикардия.

При острой и массивной кровопотере, падении гемоглобина ниже 38 г/л пациент умирает от гипоксии головного мозга. Но при медленном снижении железосодержащего белка симптомы появляются постепенно, организм адаптируется к переменам. Поэтому в медицинской практике немало случаев, когда человек с анемией на уровне 40–50 г/л продуктивно работает и ведет относительно активный образ жизни. Это связано с индивидуальными особенностями сердечно-сосудистой и нервной системы больного, его возраста и здоровья.

Читайте также

Профилактика развития анемии

Контролировать уровень гемоглобина необходимо постоянно и в любом возрасте. От величины показателя зависит самочувствие и работоспособность человека, поэтому не следует недооценивать опасность патологии. Чтобы не столкнуться с анемией, важно помнить правила профилактики:

• правильное и сбалансированное питание;
• уменьшение порций кофе и алкоголя;
• физическая активность;
• соблюдение питьевого режима.

Для полноценного усвоения железа из пищи, необходимо употреблять мясные продукты одновременно с зеленью и овощами. Большое количество полезного элемента содержится в печени, свинине и грибах, бобовых, овсяной и кукурузной крупе, субпродуктах. Вместо сладостей лучше налегать на сухофрукты и орехи кешью, фундук, свежую чернику. Фолиевая кислота и витамины группы В усиливают связку в молекуле, стимулируют выработку гемоглобина.

Во время беременности, диеты или токсикоза необходимо принимать комплексные витамины. Их должен подбирать специалист на основе анализов и после обследования пациента. Врачи не рекомендуют без медицинских показаний поднимать гемоглобин препаратами с высоким содержанием железа. При правильном питании показатель возрастает за 20–25 дней до нормального уровня.

Питание для профилактики анемии должно быть разнообразным в любое время. Например, во время поста или вегетарианской диеты мясо заменяют сушеными грибами и бобовыми, готовят десерты из меда с орехами, салаты из свеклы.

Критический уровень гемоглобина часто развивается постепенно и без выраженных симптомов. При этом происходят необратимые нарушения в работе органов и системы, которые приходится лечить в стационаре длительное время. Поэтому необходимо своевременно выявлять и устранять причину, не пренебрегать мерами профилактики, рекомендациями врачей.

krovinfo.com

причины, последствия и методы лечения

Почему уровень гемоглобина в крови может снижаться? К чему может привести длительная нехватка гемоглобина? Как лечить анемию с помощью лекарственных препаратов? Какие продукты помогают поднять уровень гемоглобина? Какие травы и растения можно принимать для лечения анемии?

Вопросы, рассмотренные в материале:

• Почему уровень гемоглобина в крови может снижаться
• К чему может привести длительная нехватка гемоглобина
• Как лечить анемию с помощью лекарственных препаратов
• Какие продукты помогают поднять уровень гемоглобина
• Какие травы и растения можно принимать для лечения анемии

Кровь отвечает за многие процессы в организме. Если в ней происходят даже малейшие изменения, это обязательно скажется на здоровье. Порой незначительные отклонения от нормы могут спровоцировать сбои в работе жизненно важных систем. Одним из главных показателей, который нужно постоянно контролировать, особенно пенсионерам, является уровень гемоглобина. Из этой статьи вы узнаете, как можно повысить низкий гемоглобин у пожилых пациентов.

Лучшие цены на услуги по уходу за пожилыми в Москве и области!

Нормальные показатели гемоглобина у пожилых

Состав крови у здорового человека должен соответствовать установленным медицинским нормам. Это относится и к содержанию сложных железосодержащих белков (гемоглобина). В одном литре крови мужчины уровень этих сложных белков должен быть около 130–160 г. Для женщин норма на 20–30 единиц меньше. Если этот показатель падает до 110 г/литр крови, не исключено развитие анемии.

О чем говорит низкий гемоглобин в крови у пожилых пациентов? Просто так, без влияния внешних факторов, уровень гемоглобина не опускается. Обычно это случается по двум причинам: либо организм не вырабатывает его достаточного количества, либо слишком много расходует.

Синтез гемоглобина происходит за счет продуктов, богатых витамином В, железом, аминокислотами. Если организм недополучает нужные микроэлементы и витамины при однообразном и нездоровом питании, у человека начинаются проблемы с кровообразованием.

Еще одной причиной низкого уровня гемоглобина у пожилых людей является сбой в работе продуцирующих органов. Недостаточный показатель запасов железа в организме может быть спровоцирован частыми или обильными внутренними кровотечениями. К примеру, гинекологические кровотечения — это одна из причин, почему бывает низкий гемоглобин у пожилых женщин.

Состав гемоглобина у пенсионеров, взрослых, детей, плода и эмбриона имеет существенные отличия. В современной медицине есть два понятия уровня гемоглобина: нормальный и патологический. Оба этих вида имеют различия, как по составу, так и по функциям.

Недостаточно просто обнаружить и диагностировать низкий уровень гемоглобина в крови, важно найти причину его понижения. Без проведения анализов можно самостоятельно улучшить показатели, к примеру, дополнительным приемом лекарств, но это даст только временный результат. Существует некоторые ситуации, когда уровень гемоглобина может стать низким. Например:

• Происходит регулярная кровопотеря, например, у доноров или при частых кровотечениях.
• Человек плохо или однообразно питается.
• При тяжелых инфекциях или энтерите в хронической стадии.
• При достаточно жестком вегетарианском типе питания.
• При регулярном употреблении алкогольных напитков в больших дозах.
• Пожилой пациент долго находится под капельницей.

При низком гемоглобине пожилых людей необходимо обеспечить хорошим питанием. Убежденные вегетарианцы при ухудшении самочувствия в такой ситуации должны пересмотреть свои гастрономические принципы. В растительной пище низкое содержание железа — всего 5 %, а вот в рыбных и мясных продуктах его в шесть раз больше.

Если у пожилого человека наблюдаются внешние признаки низкого гемоглобина без видимых причин, ему необходимо срочно обратиться за консультацией к лечащему врачу и пройти обследование.

Рекомендуемые статьи по данной теме:

Почему у пожилых снижается уровень гемоглобина

Анемия или низкий гемоглобин (менее 110 г/л) у пожилых людей, особенно у тех, которым за 60, диагностируется в 50 % случаев. Раньше считалось, что это связано с неизбежными возрастными изменениями в организме, но сегодня эта гипотеза осталась в прошлом. Врачам удалось выяснить, что даже в преклонном возрасте кровь не теряет своих свойств, продолжает работать, как и в молодости. Именно поэтому при низком гемоглобине у пожилых женщин и мужчин выявлять причины и назначать лечение следует индивидуально.

Чем может быть вызвана такая ситуация? Примечательно, что чаще всего анемия случается у мужчин. Но появление низкого гемоглобина не связано с полом. Очаг проблемы кроется в наличии разных сопутствующих или хронических заболеваний. Причинами возникновения анемии могут быть болезни сердца, инфекции в хронический стадии, опухоли, сбои в работе эндокринной или аутоиммунной системы. Помимо прочего, случается так, что длительные болезни становятся виновниками низкого уровня сложных железосодержащих белков, а это, в свою очередь, провоцирует ухудшение того или иного недуга.

Недостаточное количество поступающего в организм железа или его потеря могут быть причиной развития анемии на фоне дефицита этого элемента. Главными провоцирующими факторами данного сбоя, как правило, становятся неправильное питание и хронические болезни, сопровождаемые регулярными кровотечениями. Сюда можно отнести болезнь Крона, дивертикулит кишечника, язвенный колит, язву желудка и двенадцатиперстной кишки, различные опухоли.

Также низкий уровень гемоглобина у пожилых людей может развиться из-за дефицита фолиевой кислоты и витамина В12. В случае анемии это определяется по следующим признакам:

• Бледность кожных покровов.
• Учащенное дыхание и пульс.
• Быстрая утомляемость.
• Частые головные боли.
• Регулярные головокружения.
• Шум в ушах.
• Пятна, мушки в глазах.
• Мышечная слабость.
• Рассеянность, снижение концентрации внимания.
• Раздражительность.
• Вялость.
• Незначительное повышение температуры.

Бывает так, что низкий уровень железа в организме уже присутствует, но в результатах анализов это еще не отражается. В таком случае необходимо обратить внимание на следующие симптомы:

• Появляется сухость кожных покровов.
• Возникают странные гастрономические предпочтения.
• Образуются болезненные трещины в уголках рта.
• Ногти становятся хрупким, бледными с продольными бороздками.
• Волосы ломаются и истончаются, возможно даже облысение.
• Начинается жжение, боль в языке и его сглаживание.

Чем ниже показатели гемоглобина у пожилых людей, тем более выражены вышеописанные симптомы. Если дефицит данного компонента крови приближается к критическим отметкам, у человека могут начаться неврологические расстройства: путается сознание, случаются обмороки, слизистые и кожа становятся очень бледными.

Если наблюдается незначительное снижение уровня гемоглобина, то симптоматика может вовсе не проявляться. Обычные сопутствующие признаки — вялость и головокружения — относят к другим болезням. Но запускать анемию нельзя. При малейших подозрениях необходимо сдать все анализы крови. По их результатам доктор выявит степень прогрессирования анемии и ее разновидность. При установлении диагноза врач обязательно учитывает хронические болезни пожилого человека. Только после получения полного анамнеза можно начинать лечение.

Если диагностика и терапия оказались своевременными, справиться с анемией с помощью лекарств не составит труда. Низкий гемоглобин у пожилых людей начнет подниматься очень быстро, а состояние здоровья станет налаживаться.

В случае запущенной анемии пациенту грозит развитие дефицита железа в хронической форме, главными признаками которой являются обмороки, спутанность сознания, вялость и головокружения. Кожные покровы пожилого человека начинают иссушаться и трескаться, бледнеть и шелушиться. Комплекс этих симптомов носит медицинское название типичного анемического синдрома.

Существует несколько стадий анемии, самая тяжелая из которых — третья. Очень низкий гемоглобин у пожилых людей провоцирует тремор, мышечную атонию, резкие перепады давления, брадикардию, тахикардию и регулярные обмороки. Запущенный низкий гемоглобин у пожилого человека может стать причиной кислородного голодания мозга, что грозит развитием болезни Альцгеймера.

Причины и последствия низкого гемоглобина мало отличаются как у пожилых людей, так и у молодежи или представителей средней возрастной категории. Проблема в том, что пенсионеры тяжелее переносят данный недуг, и анемия очень быстро переходит в хроническое малокровие. А если возраст пациента выше 65 лет, то шансы развития этой патологии еще выше.

Ко всему прочему, у пожилых женщин с низким уровнем гемоглобина риск появления опухолей органов репродуктивной системы возрастает в несколько раз. У мужчин в преклонном возрасте дефицит железа может оказаться причиной ранней деменции (слабоумия).

Как уже было сказано, низкий гемоглобин у пожилых мужчин (особенно у тех, кому за 65) встречается чаще. Им рекомендуют сдавать анализы хотя бы раз в три месяца, даже при отсутствии явных признаков.

Рекомендуем

Как привести в норму низкий гемоглобин у пожилых людей

Существует несколько разновидностей заболевания:

1. ЖДА — железодефицитная анемия.

У пожилых людей этот вид заболевания случается чаще всего. Если в организме происходит развитие ЖДА, то в анализе крови наблюдается:

• Ее «побледнение».
• Гипохромия и микроцитоз эритроцитов.
• Сниженная концентрация сывороточного железа.
• Увеличение железосвязывающей способности сыворотки крови (уровень железодефицита) и понижение уровня ферритина в крови.

Самый легкий метод определить ЖДА у пожилых людей на фоне низкого гемоглобина — посмотреть на цветовые показатели крови. Оптимальное значение — от 0,85 до 1,1. Для расчета данных необходимо количество гемоглобина разделить на число эритроцитов. В случае с ЖДА у пожилого человека результат будет примерно 0,7. Узнать содержание гемоглобина в эритроците можно по специальным анализам крови. Нормальный показатель при этом должен составлять 27–35 пикограмм. Причем анализ крови покажет еще соотношение микроцитов к общему числу кровяных телец.

Если врач увидит в анализах гипохромию, то, скорее всего, у пожилого человека ЖДА. Чтобы точно диагностировать анемию, необходимо определить количество железа по сыворотке крови. Важно выявить эти результаты до начала дополнительного приема железосодержащих лекарственных препаратов. При анемии, спровоцированной нехваткой витамина В12 и фолиевой кислоты, проводится дифференциальная диагностика.

Как и в других ситуациях, лечить необходимо не проявляющиеся признаки, а их причину. Уделять внимание стоит именно факторам, вызывающим низкий гемоглобин и высокое СОЭ, искать причины его развития у пожилых людей. Препараты железа можно назначать только как вспомогательную меру. Но зачастую данная терапия заменяет основную помощь, из-за того, что не все старики могут перенести оперативное вмешательство.

Существуют жесткие параметры, которым должны соответствовать назначаемые пожилым людям лекарства:

• Высокое содержание двухвалентного железа.
• Применение и дозировка должны быть комфортными для пожилого пациента.
• В лекарствах обязательно присутствие веществ для улучшения всасывания ионов железа.
• Доступная стоимость.

После приема 150–300 мг препаратов с двухвалентным железом или сульфатом железа уровень гемоглобина увеличивается. Пить такие лекарства необходимо два раза в день (лучше в процессе еды, так они легче усваиваются).

Но нельзя исключать появление неприятных побочных эффектов после употребления данных лекарств, особенно у пожилых людей. Случаются сбои в работе желудка, тошнота, рвота или запоры. Иногда наблюдается воспалительный процесс в стенках кровеносных сосудов, боль в задней области грудины, гипотония или аллергические проявления.

Рекомендуем

Повысить уровень железа можно и с помощью специальной диеты. Особенно хорошо помогает добавление в рацион мясных продуктов.

2. Анемия с дефицитом В12 или фолиевой кислоты.

Синтез ДНК в эритроцитах может быть нарушен из-за недостатка в организме витамина В12 или фолиевой кислоты. При таком варианте эритроциты выглядят как макроциты — аномально крупные клетки.

Признаки подобной анемии:

• Повышение цветового показателя крови.
• Наблюдаются остатки ядер в эритроцитах.
• Магалоцитоз.
• Лейкопения.
• Повышение уровня железа в сыворотке крови.
• Ретикулоцитопения или тромбоцитопения.
• Мегалобластическое кровообразование в костном мозге.
• Неврологические и психические расстройства.

Причиной низкого уровня гемоглобина и развития анемии такого типа у пожилых людей может быть следующее:

• Развитие раковой опухоли фундального желудочного отдела или атрофический гастрит.
• Воспалительные процессы в кишечнике, оперативные вмешательства на желудке.
• Панкреатит или диверкулез.
• Хронические гепатиты или дисбактериоз.
• Дефицит полезных веществ.
• Неправильный прием лекарственных средств.

Поставить точный диагноз анемии из-за нехватки витамина В12 или фолиевой кислоты помогут результаты анализа костного мозга. Иногда данная диагностика невозможна (по разным причинам). В такой ситуации спасает только экспериментальное лечение. Пациенту выписывают специальные курсы препаратов с витамином В12. Пожилому человеку может хватить всего одной–двух инъекций, чтобы анализ крови и общее состояние здоровья улучшились.

Когда врач диагностирует очень низкий гемоглобин у пожилого человека, он назначает терапию витаминными препаратами, которая обычно занимает очень продолжительное время. Сначала уколы необходимо ставить каждый день, продолжая до тех пор, пока уровень гемоглобина не достигнет нормы. После того, как состояние больного нормализовалось, уколы делают 1–2 раза в месяц. При нерегулярном лечении и хаотичном приеме лекарств недуг может рецидивировать. А вот курсы фолиевой кислоты при такой анемии пожилым людям не назначают: есть риск появления неврологической симптоматики.

Анемия, появившаяся на фоне низкого содержания фолиевой кислоты, по признакам и симптомам похожа на анемию при нехватке В12. Но случается она реже и провоцируется другими факторами. Подобный недуг возникает:

• Из-за частого алкогольной интоксикации организма.
• При наличии эксфолиативного дерматита Риттера, онкологических опухолей, разрушения эритроцитов.
• При алиментарной недостаточности, энтеритах с мальабсорбцией.
• От неблагоприятного воздействия противосудорожных препаратов, барбитуратов, триамтерена, метотрексата на организм.

При запущенных формах заболевания и очень низком уровне гемоглобина у пожилых людей врач назначает инъекции фолиевой кислоты. В других случаях пациент принимает препараты с данным веществом в виде таблеток (по 5 мг в сутки). Если причиной анемии стала опухоль или гемолиз (и их невозможно устранить), прием лекарств занимает очень большой срок. При эпилепсии такая терапия при низком гемоглобине назначается очень осторожно, чтобы не усилить неврологическую симптоматику.

Рекомендуем

Лечение низкого гемоглобина народными рецептами

• Нужно взять 200 г грецких орехов, 200 г гречки, измельчить и смешать с темным медом (1 ст. ложкой). Готовую смесь выпивают натощак, через 30 минут разрешено завтракать.
• Курагу, изюм и грецкие орехи измельчить, в 1 ст. ложку полученной смеси добавить такое же количество меда и съесть перед каждым приемом пищи.
• Чернослив, изюм, курагу и грецкие орехи измельчить и смешать в одинаковых пропорциях, чтобы в итоге получился стакан. С помощью блендера или комбайна перетереть целый лимон с цедрой и добавить смесь сухофруктов. В конце положить 3 ст. ложки меда. Употреблять средство нужно трижды в день, по одной чайной ложке.
• Смешайте по 100 мл сока моркови и свеклы, пить натощак каждое утро.
• Свежевыжатый яблочный или клюквенный сок смешать с 50 мл сока свеклы. Употреблять ежедневно.
• 100 мл кипяченого молока и 100 мл сока моркови смешать и пить до тех пор, пока уровень гемоглобина не нормализуется.
• 3 ст. ложки сухих плодов рябины и шиповника залить 100 мл кипятка и дать настояться около 15 мин. Употреблять настой нужно каждый день на голодный желудок.
• Гречневую крупу измельчить в кухонном комбайне или кофемолке, залить 200 мл кефира и оставить на ночь настояться. Получится разбухшая каша, которую необходимо употреблять вместо завтрака.
• Сделать настой из сухого красного клевера. Залить сбор кипятком и дать завариться (примерно на 50 минут). Пить лекарство нужно по 2 ст. ложки перед завтраком, обедом и ужином.
• Смесь сухих листьев крапивы, цветов тысячелетника, корня одуванчика залить кипятком и оставить на несколько часов. Пить средство необходимо четыре раза в сутки, за 15 минут до еды. Курс приема — около 2 месяцев.
• 300 г чеснока залить литром спирта и настоять 30 дней, периодически взбалтывая. Употреблять полученную жгучую настойку по 1 чайной ложке три раза в день, запивая стаканом молока.

Рекомендуем

Питание при низком гемоглобине для пожилых людей

Даже с учетом лекарственной терапии, назначаемой в случаях анемии, больным важно обеспечить разнообразный рацион. Восполнить недостаток железа в организме при низком гемоглобине у пожилых пациентов поможет правильное питание, включающее:

• орехи, яичный желток, морепродукты, сухофрукты, черный шоколад;
• яблоки, гранаты, бананы, сливы, персики, хурму, абрикосы, груши;
• белое куриное мясо, свежую рыбу, говяжий язык, почки;
• гранатовый и морковный сок;
• гречку, фасоль, горох;
• черную смородину, клубнику, клюкву, чернику.

Для пожилых людей с низким гемоглобином важно создать сбалансированное и полноценное меню. Только комплексный подход к проблеме поможет нормализовать уровень железа в организме.

Дома для престарелых в Подмосковье

Сеть пансионатов для пожилых людей предлагает дома для престарелых, которые являются одними из лучших в плане комфорта, уюта и расположены в красивейших местах Московской области.

Мы готовы предложить:

• Комфортабельные пансионаты по уходу за пожилыми людьми в Москве и МО. Предложим все возможные варианты для размещения близкого Вам человека.
• Большую базу квалифицированного персонала по уходу за пожилыми людьми.
• Круглосуточный уход за престарелыми людьми профессиональными сиделками (весь персонал граждане РФ).
• Если Вы в поиске работы, мы предлагаем вакансии сиделок.
• 1-2-3-местное размещение в пансионатах для пожилых людей (для лежачих специализированные удобные кровати).
• 5-разовое полноценное и диетическое питание.
• Ежедневный досуг: игры, книги, просмотр кинофильмов, прогулки на свежем воздухе.
• Индивидуальную работу психологов: арт-терапия, музыкальные занятия, лепка.
• Еженедельный осмотр профильных врачей.
• Комфортные и безопасные условия: благоустроенные загородные дома, прекрасная природа, чистейший воздух.

В любое время дня и ночи пожилым людям всегда придут на помощь, какая бы проблема их не волновала. В этом доме все родные и близкие. Здесь царит атмосфера любви и дружбы.

Консультацию относительно приема в пансионат Вы можете получить по телефону:

8 (495) 181-98-94 круглосуточно.

dom-prestarelyh.ru

Низкий гемоглобин (анемия) — Симптомы и лечение. Журнал Медикал

Нормы и анализы на гемоглобин
Причины потери гемоглобина
Симптомы
Болезни с низким гемоглобином
Лечение анемии
Народные средства
К какому врачу обратиться

Анемия — состояние, при котором в крови снижено содержание функционально полноценных красных клеток (эритроцитов). Количественно она выражается степенью снижения концентрации гемоглобина – железосодержащего пигмента эритроцитов, придающего крови красный цвет.

Для того, чтобы понять причины понижения гемоглобина в крови, нужно знать механизм образования его в организме. Гемоглобин это сложное соединение железа с белком находящееся в красных кровяных тельцах (Эритроцитах).

Основная функция гемоглобина — участие в переносе молекул кислорода к органам и тканям организма, путем постоянного захвата кислорода в легких  и отдачи  всем нуждающимся структурам для проведения дальнейших окислительно —  восстановительных реакций и получения энергии для жизнедеятельности организма.

Для образования гемоглобина нужны следующие условия:

1. Достаточное содержание железа в потребляемой пище.
2. Нормальное всасывание железа в желудке и тонком кишечнике.
3. Присутствие животного белка в пище.
4. Особое значение имеет содержание витамина В12 и фолиевой кислоты, которые также всасываются в верхних отделах желудочно-  кишечного тракта и имеют непосредственное значение для образования эритроцитов в костном мозге человека. С уменьшением количества эритроцитов ,соответственно уменьшается и количество гемоглобина в перерасчете на  один литр крови.
5. Отсутствие патологии в системе кровеобразования. (наследственные и приобретенные заболевания крови.

Норма гемоглобина в крови

Нормальными значениями количества  гемоглобина в крови считаются:

Для мужчин 130-160 грамм на литр крови.
Для женщин 120-147 г/л.
Для беременных женщин нижняя граница нормы 110г\л.

Диагностика

Для постановки диагноза железодефицитной анемии (низкий гемоглобин) требуется сдача следующих анализов:

Полный анализ крови (берется из пальца) — на современных гематологических  анализаторах выясняем количество гемоглобина в перерасчете на один литр крови, выявляем цветовой показатель, то есть  среднее содержание гемоглобина в  эритроците (норма 0,81-1,05). Измеряем средний объем и диаметр эритроцита (норма 7.0-7.8 мкм). Количество ретикулоцитов  (предшественников эритроцитов) норма которых 4-12% говорит о регенераторной способности костного мозга. Отклонение этих показателей может указать врачу причину низкого гемоглобина.

Концентрация железа в сыворотке крови (берется из вены — норма 12.0 до 26,0 мкмоль\л). Снижение этого показателя говорит о недостаточном содержании железа в потребляемой пище или недостаточном всасывании его в желудочно- кишечном тракте.

Общая железосвязывающая способность сыворотки крови (берется из вены — норма 42,3-66,7 мкмоль\л).  Повышение этого показателя также подтверждает недостаток железа в продуктах или плохую работу пищеварительной системы.

Получив результаты анализов и выяснив что диагноз низкого гемоглобина подтвержден приступаем к выяснению причин его понижения. Путем сбора анамнеза исключаем вегетарианство. Далее выясняем состояние желудочно кишечного тракта. Это фиброгастроскопия (ФГС), не очень приятная но нужная процедура позволяющая судить о состоянии слизистой желудка и двенадцатиперстной кишки,  участвующей в всасывании железа и витамина В12 (позволяет исключить атрофические гастриты, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки).

Нужно посетить хирурга, который при внешнем осмотре и пальцевом исследовании исключит геморрой. При возникновении подозрений на другие заболевания назначаются более сложные процедуры , такие как ректороманоскопия ( обследование прямой кишки с помощью ректороманоскопа  через заднее проходное отверстие). Обследование толстого кишечника называется  фиброколоноскопией, это еще более трудоемкое обследование, когда колоноскоп достигает  через прямую кишку расстояния более трех метров и фактически позволяет исследовать весь толстый кишечник (при этих обследованиях прежде всего исключаются  колиты и онкологические заболевания). Данные процедуры требуют подготовки , то есть очищения кишечника. Рекомендации перед  их проведением  вам должны дать при записи на обследование. 

Ирригоскопия  — рентгенологическое обследование тонкого кишечника с использованием контрастного вещества, позволяет исключить патологию тонкого кишечника.

В случае когда диагноз после проведения всех вышеперечисленных обследований остаётся неясным, любая поликлиника вправе использовать имеющиеся у неё квоты на высокотехнологическую помощь , в данном случае это компьютерная и магниторезонансная томография с использованием контрастного вещества.

Далее для женщин конечно обследование у гинеколога , который при необходимости назначает УЗИ органов малого таза, где исключаются  миома матки и кисты яичников, полименорея  и т.д

В ещё боле сложных случаях для исключения заболеваний крови требуется консультация узкого специалиста – гематолога

Причины потери гемоглобина организмом. 

1. Явные и скрытые кровопотери. К явным можно отнести видимые кровотечения при таких состояниях  как полименорея  (обильные, длительные , более пяти дней месячные) у женщин. При геморрое, кровоточивости десен, а также кровопотери при травмах и операциях. Скрыто протекают кровопотери при заболеваниях желудочно кишечного тракта. Существует также понятие псевдопотери крови  в основном при женских заболеваниях, таких как киста яичников, миома матки, это заболевания, при которых существуют, полости в миоме или яичниках периодически заполняющихся кровью с дальнейшим превращением гемоглобина в другое соединение и постепенным  рассасыванием с достаточной периодичностью процесса.

2. Процессы в организме ведущие к сокращению продолжительности жизни эритроцитов или к их разрушению. (аутоиммунные и инфекционные заболевания, наследственные патологии).

3. Кадровое донорство (когда человек систематически сдает кровь).

Одной из причин низкого гемоглобина, в особенности у детей дошкольного возраста, является несбаллансированное по витаминно-минеральному составу питание.

Выяснив процесс образования и потери гемоглобина можно понять симптомы проявляющиеся при пониженном  гемоглобине.

Симптомы при низком гемоглобине

1. Астенический – общая слабость, утомляемость, сонливость, головокружение, головные боли, учащенное сердцебиение, пониженное артериальное давление,  в тяжелых случаях обмороки.

2. Дистрофический — снижение гемоглобина в крови  в большинстве случаев является косвенным признаком недостатка железа в органах и тканях организма. Следовательно возникают следующие проявления:
а. изменения ногтевых пластинок, они становятся ломкими, истонченными, расслаивающимися, исчерченными.
б. Сухость кожи, болезненные трещины в уголках рта.
в. Выпадение волос или медленный их рост.
г. Нарушения вкуса и обоняния, вплоть до употребления в пищу несъедобных веществ (мел, зубной порошок , уголь, земля, глина, песок, спичечные головки) и продуктов в сыром виде( крупы, сухие макароны, тесто , фарш, и т.д.). Как самым приятным больные отмечают   запах ацетона, лака для ногтей, красок, гуталина, нафталина, выхлопных газов машин.
д.Беспричинный субфебрилитет ( незначительное повышение температуры тела в пределах 37-37,5 гр.С).

Характерен внешний вид больного с развернутой картиной недостатка гемоглобина в крови.

Это прежде всего бледность кожных покровов и видимых слизистых. При снижении гемоглобина причиной которого является недостаток витамина В12 , типично изменение слизистой языка , так называемый глоссит -«полированный», ярко красный, болезненный язык. При некоторых формах анемий со снижением уровня гемоглобина,  вследствие повышенного разрушения эритроцитов кожные покровы могут принимать желтушный оттенок.

Следует иметь ввиду, что в начальных стадиях железодефицитной анемии  клинические проявления могут быть слабо выраженными,  а в некоторых  случаях и вообще протекать бессимптомно. 

Анемия сопутствует множеству заболеваний и зачастую является лишь их симптомом.

Заболевания одним из признаков которых является пониженный гемоглобин:

1. Хроническая постгеморрагическая железодефицитная анемия (ЖДА) (различные кровопотери, описанные выше).

2. Аллиментарная железодефицитная анемия (ЖДА) – причина недостаток железа в пище.

3. ЖДА при повышенном расходе железа (беременность, лактация , период роста и созревания).

4. Заболевания связанные с нарушением всасывания железа и витамина В12 в желудочно- кишечном тракте:
а. Хронический атрофический гастрит (истонченная слизистая желудка).
б.  Хронический энтерит ( воспаление тонкого кишечника одной из причин которого может быть дисбактериоз или синдром раздраженного кишечника возникающий на фоне частых стрессов ).
в. Пострезекционная  ЖДА (при удаленной части желудка или тонкой кишки).

5. Болезни связанные с нарушением в иммунной системе человека характеризующиеся патологическим образованием иммунных комплексов с участием эритроцитов , в результате которых  происходит преждевременная гибель эритроцитов. К таким относятся:
гломерулонефрит, ревматоидный артрит, красная волчанка и другие системные васкулиты.

6. Снижение гемоглобина может происходить и при длительных инфекционных заболеваниях (гастроэнтероколиты в народной речи называмые дизентериями и сальмонеллезами, хронические гепатиты С и В, длительно протекающие пневмонии, туберкулез , пиелонефрит  и т.д.).  Причина также в раннем разрушении эритроцитов и повышенной потребности организма в железе для восстановления гомеостаза.

7. Глистные инвазии – широкий лентец поглощающий из организма большое количество витамина В12.

8. Бластоматозные (злокачественные) заболевания крови.

9. Злокачественные новообразования, особенно желудочно- кишечного тракта при них снижение гемоглобина происходит за счет нарушения всасывания железа, а также за счет скрытой кровопотери. При всех других локализациях опухоли снижение гемоглобина происходит в меньшей степени, по видимому за счет изменения обменных процессов в организме происходящих при этих заболеваниях. Но это считается весьма важным признаком требующим внимания, особенно у мужчин у которых на протяжении всей жизни были высокие цифры гемоглобина и вдруг произошло снижение даже в пределах нормы.

Следует иметь ввиду что первые четыре группы заболеваний являются причиной пониженного гемоглобина в более чем в 90% процентах случаев.

Лечение и профилактика железодефицитной анемии с недостатком гемоглобина.

Лечебная тактика при железодефицитной анемии должна быть направлена не только на нормализацию гематологических показателей (гемоглобин, эритроциты, цветовой показатель), но и восстановление концентрации железа в сыворотке крови , адекватных его запасов в органах депо (прежде всего селезенка и печень, а также мышечные ткани).

Лечение по возможности необходимо начинать с мероприятий по устранению причины её развития, в первую очередь микро и макрокровотечения (Удаления фибромиомы матки, иссечение геморроидальных узлов, гормональная коррекция  дисфункциональных маточных кровотечений,  лечение  гастродуоденальных  язв, гастродуоденитов, энтеритов и.т.д) .

Основным патогенетическим методом лечения железодефицитной анемии (сниженный гемоглобин) является назначение препаратов железа, причём прием последних  внутрь, предподчительнее  перед парентеральным введением (введение препаратов внутримышечно и внутривенно). Инъекции препаратов железа желательно проводить в условиях стационара , так как имеется большой процент аллергических реакций на препараты железа.

Доза препаратов железа должна быть достаточной для получения лечебного эффекта, но и не избыточной,  не вызывающей явления непереносимости.

Обычно эта доза колеблется в пределах от 100 до 300 мг элементарного железа в сутки. При хорошей переносимости следует применять в максимальной дозе до восстановления  уровня гемоглобина и эритроцитов. При достижении нормальных цифр гемоглобина лечение не прекращается, а продолжается еще обычно в течении 2-3 месяцев, под контролем показателей количества железа в эритроцитах и в сыворотке крови. Так, что нужно настраиваться на   длительное лечение, минимум 2-6 месяцев. После достижения нормальных показателей переферической  крови, прием препаратов  осуществляется в суточной дозе в 2-3 раза меньшей той, с помощью которой достигается нормализация гемоглобина. Терапия проводится до восполнения запасов железа в органах депо железа. Это контролируется такими показателями крови ,как  сывороточное железо, общая железосвязывающая  способность сыворотки крови.  Противорецидивная  терапия хронических  анемий  проводится у больных с не устраненными  этиологическими факторами (обильные и длительные менструации и маточные кровотечения, потери крови связанные с геморроем, заболеваниями кишечника ). Терапия осуществляется индивидуально подобранными малыми дозами препаратов железа (30-60 мг железа в сутки) в виде одномесячных повторных (2-3 раза в год ) курсов, либо назначением такой железотерапии в течении 7- 10 дней ежемесячно (обычно во время и после менструации), под контролем уровня гемоглобина и показателей обмена железа.

При выявлении низкого гемоглобина связанного с недостаточным поступлением в организм витамина В12 (мегалобластные анемии), назначаются подкожные  инъекции витамина В12 (цианокобаламин). Вводят в дозе 200-500 мкг один раз в день, в течении четырёх-шести недель. После нормализации кроветворения и состава крови, наступающей обычно через 1.5-2 месяца, продолжают введение витамина один раз в неделю ещё 2-3 месяца.

В процессе лечения препаратами железа не стоит ждать увеличения количества гемоглобина раннее чем через месяц лечения. Об эффективности лечения врач судит по изменению количества ретикулоцитов (предшественников эритроцитов) в общем анализе крови. Через 8-10 дней после начала терапии витамином В12 и препаратами железа количество ретикулоцитов повышается в несколько раз, наблюдается так называемый « ретикулоцитарный криз». Что говорит о успешности проводимой терапии. Часто В12 дефицитная анемия сопровождается недостатком в организме ещё и фолиевой кислоты. В этом случае к лечению добавляется фолиевая кислота, в дозе 5-15 мг в сутки, курсом 20-30 дней. 

По степени снижения гемоглобина железодефицитные анемии подразделяются :

Латентная железодефицитная анемия – это в случаях когда содержание гемоглобина в эритроцитах норма , а сывороточное железо понижено, но симптомы пониженного гемоглобина уже могут наблюдаться .В этих случаях коррекция состояния достигается малыми дозами железа (30-40 мг в сутки) в течении 1-1.5 месяцев по показаниям 2- 3 раза в год . Такое состояние характерно также при беременности. Безрецептурный препарат в этом случае ферретаб композит содержащий 0,154 г фумарата железа и фолиевой кислоты 0,005 г. В зависимости от показателей сывороточного железа и общей железосвязывющей способности сыворотки крови назначается по 1-3 капсулы в день в течение не менее 4 недель.

Легкая степень ( гемоглобин 110-90 г\л).
Средняя степень (гемоглобин 90-70 г\л).
Тяжелая степень (гемоглобин ниже 70г\л).  

Безрецептурные препараты наиболее часто используемые для коррекции железодефицитных  состояний.

Ферретаб  композит  (0,154 г фумарата железа и 0,005 г фолиевой кислоты). Дополнительно желателен прием аскорбиновой кислоты в суточной дозе 0,2-0,3г). 

Сорбифер  дурулес  ( 0,32 г сульфата железа и 0,06 г витамина С) выпускается в драже суточная дозировка в зависимости от степени анемии 2-3 раза в сутки.

Тотема – выпускается во флаконах по 10 миллилитров, содержание  элементов такое же как и в сорбифере. Применяется внутрь, может разводится водой, возможно назначение его при непереносимости таблетированных форм железа. Суточная доза 1- 2 приема.

Фенюльс (0,15г, сульфата железа, 0,05г витамина С,витамины  В2, В6,0,005г пантотената кальция.

Витамин В12 в ампулах по1 мл 0,02% и 0,05%.

Фолиевая кислота в таблетках по 1мг.

Ампульные препараты железа, для введения  внутримышечно и внутривенно продаются только по рецепту и требуют проведения инъекций только в стационарных условиях из за высокой частоты аллергических реакций на эти препараты.

С учетом лучшего всасывания препараты железа назначают до еды, если в лекарственном средстве нет витамина С, то требуется дополнительный прием аскорбиновой кислоты в суточной дозе 0,2-0,3 г. У некоторых больных при лечении наблюдаются признаки непереносимости железа, особенно при длительном его применении: потеря аппетита, тошнота, рвота ,боли в животе, дисфункция кишечника в виде поносов или запоров и т.д., которые исчезают после снижения первоначальных доз препарата и назначения его вовремя или после еды. В некоторых случаях больным со склонностью к кишечным расстройствам  препараты железа назначаются вместе с ферментами (мезим форте, фестал, панзинорм). При обострении на фоне лечения, гастрита, язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки одновременно назначаются портиворецедивные  препараты( альмогель, ранитидин, омез).

Как повысить гемоглобин народными средствами

Лечение железодефицитных анемий должно проводиться на фоне, диеты богатой железом и животными  белками, основными источниками которых являются мясо и мясные продукты, особенно из говядины. Рекомендуемые обычно овощи и фрукты полезны в основном как источник большого количества витаминов, особенно аскорбиновой кислоты, способствующей лучшему усвоению железа. Здесь  будут полезны блюда содержащие черную смородину, цитрусовые, киви, шиповник, землянику и т.д. В случаях протекания анемий с не устраненными факторами риска ( гиперполименорея – обильные месячные, микрогематурии при геморрое, частых носовых кровотечениях), целесообразно применение следующего настоя из фитосбора содержащего листья крапивы двудомной, травы тысячелистника, плоды шиповника и рябины обыкновенной. Применяют по1\3 или по 1\2 стакана 2-3 раза в день.  Курсами по две недели во время обильных месячных, также в период обострения заболеваний сопровождающихся микро кровотечениями.

Естественно нужно как можно быстрее устранять причины низкого гемоглобина , путем своевременного  лечения всех заболеваний способствующих его снижению (смотри пункты «причины потери гемоглобина», «заболевания одним из признаков которых является пониженный гемоглобин», изложенные выше).

К каким врачам обращаться при низком гемоглобине.

Может понадобиться помощь врачей:

— Гинеколог
— Инфекционист
— Нефролог
— Онколог
— Гастроэнтеролог

Терапевт  Шутов А. И.

medicalj.ru

Чем опасен повышенный гемоглобин у женщины причина. Высокий гемоглобин у женщин: причины и лечение

Гемоглобин, норма которого в зависимости от возраста и состояния здоровья у женщин, варьируется от 120 до 140 г/л – эритроцитарный белковый компонент крови, транспортирующий кислород в ткани организма, без которого невозможно нормальное функционирование последнего.

Гемоглобин у женщин – что это значит, какой нормальный уровень

Причина данной закономерности в физиологической особенности: регулярные кровопотери в виде менструальных кровотечений, особенно сопровождающиеся дисменореей – главная причина недостатка гемоглобина и повышенной потребности в нем, возникающих вследствие дефицита красных кровяных телец в крови.

120 — 140 г/л — гемоглобин норма для женщин

К второстепенным причинам относят чрезмерные физические нагрузки и неконтролируемое, часто неправильное потребление медикаментов, влияющих на состав и свойства крови. Так возникает железодефицитная анемия.

Но не следует путать гемоглобин с железом, считая их синонимическими понятиями, что довольно распространено. Они действительно взаимосвязаны, но не взаимозаменяемы: гемоглобин является основным (70%) составляющим железа, по которому определяют избыток или нехватку последнего посредством лабораторных анализов, чтобы при необходимости откорректировать его уровень соответствующим питанием и препаратами, например, железосодержащими.

Чтобы понять роль гемоглобина в организме, нужно знать, какое место он занимает в составе крови. Известно, что около 60% всей крови состоит из плазмы, в которую входят лейкоциты, тромбоциты и эритроциты – красные кровяные тельца.

Низкий гемоглобин, норма у женщин которого выше, чем у мужчин, время от времени наблюдается у около 50% представительниц слабого пола, тогда как у мужчин – всего у одного из ста.

Название последних обусловлено тем, что именно они содержат соединения кислорода с гемоглобином, который, в свою очередь, большей частью состоит из двухвалентного окисного железа, придающего крови характерный красный цвет. Именно железо, притягивая к себе атомы кислорода, переносит его вместе с кровью из легких к другим органам.

Помимо кислородного питания, железо обеспечивает и другие жизненно важные процессы, такие как метаболизм. Его включают многие виды ферментов и белков, необходимые для осуществления обменных процессов – анаболических, катаболических, обмен холестерина.

Также железо:

• укрепляет иммунитет, участвуя в иммунозащитных реакциях;
• ликвидирует продукты перекисного окисление, токсины;
• поддерживает функционирование щитовидной железы и головного мозга;
• участвует в росте новых нервных клеток и проведении нервных импульсов.

Норма гемоглобина в крови у женщин по возрасту

Норма гемоглобина зависит от образа жизни, индивидуальных особенностей и возраста женщины и колеблется в пределах 110-160 г/л. Так, женщинам, усиленно занимающимся спортом, рекомендуется потреблять от 140 до 160 г/л железа в сутки, с ослабленным иммунитетом вследствие хронических инфекций, вредной работы – около 150 г/л; детям (5-12 лет) – 115-145 г/л, подросткам (12-18 лет) – 112-160 г/л, девушкам до 30 лет – 118-150 г/л.

Ниже можно узнать норму гемоглобина для женщин средней и старшей возрастной категории.

Норма гемоглобина до 30-35 лет

У женщин после 30 лет может наблюдаться незначительное снижение гемоглобина , сопровождающееся общим недомоганием, поэтому важно периодически проверять его уровень, который не должен опускаться ниже 120-145 г/л.

Норма гемоглобина до и после 40-45 лет

Женщинам зрелого возраста часто недостает витаминов группы В, таких как В9 и В12, что может непосредственно сказываться на гемоглобине, значение которого должно составлять от 120 до 140 грамм на литр крови .

Норма гемоглобина после 50 лет

У женщин в период менопаузы, когда неустойчивость гормонального фона выражается в периодических сильных маточных кровотечениях, острой чувствительности к стрессовым ситуациям и прочих нарушениях, непосредственно влияющих на содержание гемоглобина в крови, его значение должно находиться в пределах не ниже 116-138 г/л.

Норма гемоглобина после 60 лет

В период постменопаузы, когда сложный переходной возраст остался позади и изменения состояния не характеризуются прежним непостоянством и внезапностью, обмен веществ замедляется, и потребность в питательных веществах постепенно идет на убыль, в том числе и в железе; так, норма гемоглобина снижается до 115-135 г/л .

Норма гемоглобина после 75 лет у пожилых женщин

Гемоглобин, норма которого у пожилых женщин должна составлять от 115 до 160 г/л, необходимо поддерживать на одном уровне. Резкие колебания показателя, как и отклонение от нормы, считается опасным для здоровья и требует срочной консультации врача.

Интересно, что в этом возрасте повышается вероятность возникновения ложного избытка железа, когда в крови наблюдается повышенная концентрация гемоглобина из-за сгущения крови.

Это возникает вследствие обезвоживания организма. В этом случае обычно бывает достаточно увеличить потребление воды до оптимального объема, а также принимать разжижающие кровь средства, рекомендованные лечащим врачом, чтобы показатель гемоглобина нормализовался.

Но, если, как это чаще бывает у пожилых женщин, из-за нарушения усвоения железа, диагноз «железодефицитная анемия» все же подтвердился, назначается прием препаратов с цианокобаламином.

Какой гликированный гемоглобин должен быть у женщин при беременности

Гликированный гемоглобин – это соединение гемоглобинового белка с глюкозой. Анализ на его процентное содержание в крови позволяет выявить наличие у пациента сахарного диабета, когда обычный анализ крови на сахар не дает достоверных результатов ввиду его резких колебаний.

Этот способ позволяет более точно определить заболевание, выявив уровень сахара за 3 предшествующие месяцы. Благодаря этому удается поставить диагноз раньше появления возможных осложнений и начать лечение вовремя.

Обычно данный вид анализа проходит каждая беременная женщина раз в полтора месяца. Но, учитывая, что беременные часто переносят анемию, испытывают упадок сил, головокружение и рвотные позывы, неблагоприятный анализ крови не всегда указывает на то, что у женщины диабет.

Физиологические и гормональные изменения, происходящие в организме будущей матери, часто приводят к поэтапным изменениям:

• гемоделюции — значительному отклонению гемоглобина от нормальных показателей у женщин в положении по причине задержки жидкости в нем и увеличения объема крови, вследствие чего концентрация белковых компо

nesnus.ru

Сколько грамм в ложках таблица: столовой, чайной и десертной!

Сколько грамм в ложках? Давайте разберемся.

Вы захотели что-то приготовить и уже нашли рецепт в интернете. Но тут возникли трудности с тем, что у вас нет кухонных весов. В этом нет проблемы, если вы знайте сколько грамм в столовой, чайной и десертной ложках.

Самое главное, что ложками намного проще и удобнее пользоваться, чем весами. Очень часто люди задаются вопросом сколько грамм в столовой ложке сахара, муки и сухих дрожжей. В данной статье вы в полном объеме найдете ответы на свои вопросы.

• чайная ложка, 5 мл это примерно 5 грамм;
• десертная ложка — 10 мл жидкости — 10 грамм;
• столовая ложка — 15 мл жидкости — 15 грамм.

Сколько грамм в ложках таблица

Меры продуктов в граммах используются для того, чтобы не пересолить блюдо, а также не пересластить. Обычно авторы рецептов указывают вес продуктов ложкой с небольшой горкой. Иногда используются рецепты с ложкой без горки, но при этом автор обязательно должен указать это. Мера веса в нашей таблице указывается в общепринятой ложке с горкой и без горки.

(Также читайте: сколько грамм в стакане?).

Сколько грамм в столовой ложке таблица

Если говорить о сыпучих продуктах, которые содержаться в столовой ложке, то имеется в виду, что они набираются вровень ободков ложки. В некоторых случаях предусмотрена маленькая горка. Если вы хотите узнать сколько грамм в ложке определенных продуктах, то обратитесь к таблице.

Сыпучие продукты

Жидкие продукты

В таблице приведен вес жидких продуктов (в граммах). Здесь учитывается то, что жидкости набираются в ложку с горкой, а если продукты более редкие, то они наливаются до краев ложки.

(Также читайте: выбираем водяной фильтр).

Сколько грамм в чайной ложке таблица

Если указана 1 чайная ложка муки, то это означает ложка с небольшой горкой. Соответственно в рецептах также могут прописывать 1 маленькая ложка муки без горки, то так и нужно.

Сыпучие продукты

Жидкие продукты

Жидкими продуктами ( вода, молоко, уксус)  нужно заполнять ложку полностью. Стоит отметить, что приведенные граммы относительны, поэтому если вам нужно знать точный вес, то лучше пользоваться электронными или кухонными весами.

Сколько грамм в десертной ложке

Сколько грамм в ложках? Десертная ложка по размерам находится между столовой и чайной. Ее предназначение — служить прибором стола для употребления сладостей. С миссией измерения десертная ложка справляется ничуть не хуже чем ее старшая и младшая «сестра». Узнайте сколько грамм продуктов (жидких и сыпучих) она содержит в таблице.

Сегодня в статье вы подробно узнали сколько грамм в ложках (столовой, чайной и десертной). Данную таблицу не обязательно запоминать, вы просто храните ее под рукой и когда нужно открывайте. Теперь у вас не возникнут трудности с тем, как взвесить определенные продукты. Вкусных блюд и приятного аппетита!

(Также читайте: как выбрать кухонные ножи?).

mymulti.ru

Сколько грамм в столовой и чайной ложке: таблица

Главная » Дом » Сколько грамм в столовой ложке: таблица

Очень часто во многих кулинарных рецептах указывается точное количество ингредиента, необходимого для приготовления блюда. Но ведь не у каждой хозяйки на кухне имеются специальные кухонные весы.

Если подобная техника отсутствует в вашем доме не стоит отчаиваться. Измерить необходимое количество можно при помощи чайной, десертной или столовой ложечки.

Обратите внимание! Но стоит учитывать, что количество будет зависеть от самого компонента. Всё зависит от тяжести и плотности ингредиента. Поэтому столовый прибор, наполненный различными компонентами, будет весить по-разному.

Столовая ложка – это столовый прибор. Его объём составляет 18 миллилитров. Используется данный столовый прибор для поедания каш, первых блюд или других жидких кулинарных изысков.

При необходимости взвесить тот или иной продукт стоит учитывать плотность ингредиента и «загруженность» столового прибора. Вес с горкой и без, будет отличаться в пределах от 4 до 6 грамм.

Самые распространённые ингредиенты на кухне, требующиеся для приготовления блюда – это сахар, мука и соль. Поэтому меры измерения этих продуктов стоит знать обязательно.

Таблица: мера измерения.

Ингредиент	Без горки (в гр.)	С горкой (в гр.)
Сколько грамм сахара в столовой ложке	20	25
Сколько грамм муки в столовой ложке	20	30
Сколько грамм соли в столовой ложке:   • Поваренная соль • Экстра	25 22	30 28

Таблица: меры измерения других необходимых для приготовления блюд ингредиентов.

Сколько грамм в столовом приборе	Без горки (в гр.)	С горкой (в гр.)
Разрыхлителя	15	20
Изюма	15	20
Сушёных грибов	10	15
Молока	18	24
Сухого молока	20	25
Сливок	14	18
Чая	6	11
Лимонной кислоты	25	30
Варенья	18	24
Протеина	15	19
Риса	25	30
Перловки	25	30
Пшённой крупы	25	30
Пшеничной крупы	25	30
Пшеничных хлопьев	9	15
Кукурузной крупы	25	30
Ячневой крупы	25	30
Крупы саго	20	25
Фасоли	30	35
Гороха	25	30
Сахарной пудры	25	30
Подсолнечного масла	25	30
Гречки	25	30
Сливочного масла	25	30
Семян льна	16	23
Томатной пасты	30	35
Отрубей	4,5	7
Чечевицы	25	30
Геркулеса	12	18
Мака	18	23
Сгущёнки	48	55
Медного купороса	65	75
Льняного масла	25	30
Творога	40	47
Корицы	20	25
Кофе	20	25
Уксуса	16	21
Какао	15	20
Овсяных хлопьев	12	18
Ликёра	20	25
Кукурузных хлопьев	7	13
Майонеза	45	50
Молотых сухарей	15	20
Овсянки	18	22
Манки	30	35
Желатина	15	20
Воды	18	23
Соды	29	35
Крахмала	12	15
Сметаны	18	24
Яичного порошка	16	20
Сухих дрожжей	16	20
Свежих дрожжей	45	55
Растительного масла	25	30
Топлёного масла	25	30
Маргарина растопленного	20	25
Молотого чёрного перца	12	15
Ржаной муки	25	30
Грецких молотых орехов	30	35
Молотого арахиса	25	30
Молотого фундука	30	35
Молотого миндаля	30	35

Часто во многих блюдах используется мёд. Это очень аллергенный продукт, поэтому стоит знать, сколько грамм мёда в столовой ложке, чтобы не превысить его разрешаемую дозу. Одна ложечка содержит 30 гр. мёда при условии, что он жидкой консистенции.

Подобные таблицы помогают на кухне. Они избавляют женщин от необходимости приобретения лишней кухонной техники и нагромождения кухонного пространства. Это значительным образом экономит время, физические силы и финансовые средства женщины.

Сколько грамм в чайной ложке: список

Чайная ложка – столовый прибор, используемый для поедания десертов, размешивания чая, кофе или других горячих напитков. Масса столового прибора с горкой и без, варьируется в пределах от 3 до 6 гр. Объём столового прибора – 5 миллилитров.

Сколько грамм в чайной ложечке самых часто используемых ингредиентов:

Воды – пять.
• Соли:
   
  • Крупного помола – десять.
  • Мелкого помола – восемь.
• Сахарного песка – восемь.
• Пшеничной муки – восемь.

Таблица: меры весов различных ингредиентов в чайном столовом приборе.

Сколько грамм	Без горки (в гр.)	С горкой (в гр.)
Разрыхлителя	5	8
Изюма	5	8
Сушёных грибов	4	7
Молока	6	9
Молока сухого	5	8
Сливок	5	8
Чая	2	5
Лимонной кислоты	5	8
Варенья	5	8
Протеина	5	7
Риса	8	11
Перловки	8	11
Пшенной крупы	8	11
Пшеничной крупы	8	11
Пшеничных хлопьев	2	5
Кукурузной крупы	6	9
Ячневой крупы	6	9
Крупы саго	6	9
Фасоли	11	15
Гороха	10	14
Мёда жидкого	10	14
Сахарной пудры	8	11
Подсолнечного масла	6	9
Гречки	8	11
Сливочного масла	6	9
Семян льна	4	7
Сгущёнки	12	16
Томатной пасты	10	14
Отрубей	1,3	4
Майонеза	12	17
Геркулеса	6	9
Мака	5	8
Сгущёнки	12	17
Медного купороса	15	20
Льняного масла	6	9
Творога	10	15
Корицы	8	11
Кофе	8	11
Уксуса	6	9
Какао	4	7
Овсяных хлопьев	5	8
Ликёра	8	11
Кукурузных хлопьев	2	5
Молотых сухарей	6	9
Овсянки	5	8
Манки	7	10
Желатина	5	8
Соды	12	15
Крахмала	6	9
Сметаны	5	8
Яичного порошка	6	9
Сухих дрожжей	5	8
Свежих дрожжей	15	18
Растительного масла	6	9
Творога	10	15
Топлёного масла	6	9
Маргарина растопленного	6	9
Молотого чёрного перца	6	9
Ржаной муки	5	8
Грецких молотых орехов	10	14
Молотого арахиса	8	12
Молотого фундука	10	13
Молотого миндаля	10	14
Шиповника сухого	6	9
Фруктового сока	5	8
Гвоздики	3	7
Чёрного перца горошком	4,5	8

Важно! В одной столовой ложечке без горки четыре чайных ложечки.

Сколько грамм в десертной ложке

Часто на кухне используются именно десертные ложки. Их объём – 10 миллилитров. Но мера измерения не является эквивалентом их объёма.

Вес самых распространённых продуктов и ингредиентов в десертных столовых приборах (в гр.):

Сыпучие продукты:

• Соль пищевая – двадцать пять.
• Булгур – пятнадцать.
• Горох – пятнадцать.
• Перловка – пятнадцать.
• Рис – пятнадцать.
• Кускус – пятнадцать.
• Пшённая крупа – пятнадцать.
• Гречневая крупа – пятнадцать.
• Сахарный песок – двадцать.
• Манная крупа – пятнадцать.
• Мука (кукурузная, ржаная, пшеничная) – двадцать.
• Сухое молоко – девять.

Добавки:

• Сода – двадцать четыре.
• Сахарная пудра – двадцать.
• Кислота лимонная – пятнадцать.
• Разрыхлитель для теста – пять.
• Какао-порошок – пятнадцать.
• Молотый кофе – тринадцать.
• Мак – двенадцать.
• Желатин – десять.
• Горчица – девять.

Ингредиенты вязкой консистенции:

• Сгущёнка – двадцать пять.
• Пюре – двадцать пять.
• Повидло – тридцать.
• Мёд пчелиный – двадцать пять.
• Томатная паста – двадцать два.
• Сметана – двадцать.

Ингредиенты твёрдой консистенции:

• Фасоль – пятнадцать.
• Цукаты – двадцать пять.
• Грецких орех – пятнадцать.
• Свежая вишня, клюква, смородина – двадцать.
• Малина – десять.

Имея под рукой подобные таблицы, хозяйка с лёгкостью создаст на своей кухне изысканное, уникальное и оригинальное блюдо даже по многокомпонентному рецепту.

Знание меры измерения поможет ей лучше ориентироваться в соотношении объёма и массы всех необходимых для приготовления продуктов и ингредиентов.

Поделитесь записью

ladytrand.ru

Сколько грамм в чайной ложке: полная таблица

23 ноября 2015 38557

Когда женщины находят для своей копилки очередной кулинарный рецепт из интернета, журнала, книги или по совету подруги, то в первую очередь обращают свой взор на перечень продуктов, нужных для приготовления блюда, и только потом на пропорции.

Дозировку сыпучих и твердых продуктов указывают в граммах или меряют их ложками, стаканами.

Считается, что настоящая домохозяйка может измерять дозировку продуктов «на глазок», но не у всех это получается и не стоит рисковать, можно ведь испортить блюдо.

Сколько грамм специй вмещает ложка и стакан

Конечно, проще всего количество и вес ингредиентов измерять с помощью современных кухонных весов. Но что делать, когда под рукой нет весов или мерного стакана, а в рецепте все ингредиенты указаны в граммах и миллилитрах?

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно обязательно учитывать дозировку соли, сахара, различных специй и других компонентов.

В этом случае на помощь приходят чайные, столовые ложки и обычный (тонкостенный, граненый) стакан.

Как правильно измерить?

Например: в рецепте указан стакан, значит, измеряем стаканом; если ложка, применяем чайную либо столовую ложку; если ингредиенты указаны в граммах, измеряем весами; если в миллилитрах, то используем мерный стакан.

Жидкие компоненты наливаем до краев ложки, вязкие — с горкой. Для определения правильных пропорций можно воспользоваться таблицей весов продуктов.

Важно, если указана 1 чайная ложка сахара – это значит что ложка сахара с небольшой горкой. В других рецептах прописывают «1 маленькая ложка сахара без горки» — соответственно так и нужно, без горки.

Наименование продукта	Маленькая (чайная) ложка (гр.)
Вода	5
Варенье	5
Соль поваренная крупная	10
Соль «Экстра»	8
Сахарный песок	8
Пудра сахарная	10
Пшеничная или ржаная мука	8
Овсяная крупа	5
Гречневая крупа (ядрица)	8
Рисовая, перловая крупы	8
Пшенная крупа	8
Пшеничные хлопья	2
Кукурузная, пшеничная, ячневая крупы	6
Крупа манная	7
Геркулес	6
Кукурузные хлопья	2
Овсяные хлопья	5
Молотые сухари	6
Крупа саго	6
Фасоль	11
Горох лущеный	10
Чечевица	7
Мед натуральный (жидкий)	10
Мак	5
Орехи	10
Арахис очищенный	8
Фундук очищенный	10
Миндаль (ядро)	10
Дрожжи свежие	15
Дрожжи сухие	5
Лимонная кислота	8
Сода питьевая	12
Желатин (порошок)	5
Молоко сухое	5
Кофе молотый натуральный	8
Какао	9
Корица молотая	8
Картофельный крахмал	6
Перец молотый	6
Яичный порошок	6
Уксус	6
Ликер	8
Масло растительное	6
Масло сливочное и топленое	6
Маргарин растопленный	5
Молоко цельное, кефир, ряженка, сметана	6
Молоко сгущенное	12
Изюм	7
Грибы сушеные	4
Сливки	5
Томатная паста	10

Значение правильной дозировки специй в консервировании

При консервировании вряд ли кто обходится без помощи маленькой и большой ложки, так как, допустив ошибку в дозировке, есть вероятность лишиться заготовок. Для избегания таких ситуаций воспользуйтесь таблицей с указанием количества грамм в ложках.

Наименование продукта	Большая (столовая) ложка (гр.)
Вода	18
Варенье	18
Соль поваренная крупная	30
Соль «Экстра»	25
Пудра сахарная	25
Сахарная пудра	25
Пшеничная или ржаная мука	25
Овсяная крупа	18
Гречневая крупа (ядрица)	25
Рисовая, перловая крупы	25
Пшенная крупа	25
Пшеничные хлопья	9
Кукурузная, пшеничная, ячневая крупы	25
Манка	30
Геркулес	12
Кукурузные хлопья	7
Овсяные хлопья	14
Сухари молотые	15
Крупа саго	20
Фасоль	30
Горох лущеный	25
Чечевица	25
Мак	18
Мед натуральный (жидкий)	30
Орехи	30
Арахис очищенный	25
Фундук очищенный	30
Миндаль (ядро)	30
Дрожжи свежие	45
Дрожжи сухие	16
Кислота лимонная	25
Сода	29
Желатин порошок	15
Молоко сухое	20
Молоко сгущенное	35
Перец молотый	12
Кофе молотый натуральный	20
Какао-порошок	15
Корица молотая	20
Картофельный крахмал	12
Яичный порошок	16
Уксус	16
Ликер	20
Масло растительное	25
Масло сливочное и топленое	25
Маргарин растопленный	20
Молоко цельное, кефир, ряженка, сметана	18
Изюм	25
Грибы сушеные	10
Сливки	14
Томатная паста	30

Сколько содержится грамм в стакане

Сколько вмещает стакан, зависит от его формы и размера. В кулинарии обычно используют 2 вида: тонкостенный (250 мл), граненный (200 мл).

Их отличие — в объеме, поэтому вес продуктов получается разный. В стакане с «горкой» вмещается: 11 больших ложек крупы или 10 больших ложек соли и сахара.

А знаете почему многие хозяйки не включают в рацион пшено? Ответ прост — они не умеют правильно его готовить. А жаль! Всего несколько хитростей и пшенная каша будет всегда приветствоваться вашими домочадцами. Как правильно варить пшенную кашу. Учитесь!

Думаете, что драники — это простые картофельные лепешки? Нет! Рецептов много и некоторые из них вы можете тут посмотреть, выбрать и приготовить.

Вот они, заветные жиросжигающие продукты…Полный список специально для вас от наших экспертов!

Совет: если для рецепта понадобилась мука, дозированная стаканом, то важно не зачерпывать ее стаканом, а насыпать ложкой в стакан, так как при зачерпывании в стакане могут остаться пустоты и получится недобор в граммах.

И муку просеивать только после того, как измерили нужное количество для использования в кулинарных целях.

При просеивании мука набирает в себя кислород и ложится неплотно. Для удобства лучше пользоваться таблицей определения веса продуктов.

Наименование продукта	Стакан объемом в 250 мл	Стакан объемом в 200 мл
Вода	—	—
Варенье	330	270
Соль поваренная крупная	325	250
Соль «Экстра»	340	325
Сахарный песок	210	170
Пудра сахарная	180	140
Пшеничная или ржаная мука	160	130
Овсяная крупа	170	135
Гречневая крупа (ядрица)	210	165
Рисовая, перловая крупа	230	190
Пшенная крупа	210	190
Хлопья пшеничные	70	60
Кукурузная, пшеничная, ячневая крупы	185	150
Манка	190	145
Геркулес	90	70
Кукурузные хлопья	55	45
Хлопья овсяные	110	90
Сухари молотые	135	110
Крупа саго	180	145
Фасоль	230	185
Горох лущеный	220	175
Мак	155	135
Чечевица	210	170
Мед натуральный (жидкий)	350	280
Орехи	150	140
Арахис (очищенный)	180	145
Фундук (очищенный)	180	150
Миндаль (ядро)	170	135
Молоко сухое	130	110
Молоко сгущенное	310	260
Картофельный крахмал	180	150
Яичный порошок	110	90
Уксус	250	200
Ликер	250	200
Масло растительное	235	185
Масло топленое	245	185
Масло сливочное (растопленное)	235	190
Маргарин растопленный	235	185
Молоко цельное, кефир, ряженка, сметана	240	200
Сливки	240	190
Изюм	190	155
Грибы сушеные	110	90
Какао	155	135
Кофе молотый натуральный	100	80

Важно помнить, вышеперечисленные измерения не могут быть идеально точными, так как у каждой хозяйки ложки и стаканы могут отличаться по объему.

Для того чтобы узнать точный вес продуктов, необходимо иметь дома электронные кухонные весы и не задумываться об измерениях и мытье лишней посуды.

Напоследок вы можете посмотреть видеозапись, в которой показано, как измерять без весов:

Оценить статью:

7

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Нашли ошибку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Что еще почитать:

notefood.ru

Сколько грамм в столовой, чайной ложке, стакане. Таблицы весов

К какой категории можно отнести кулинарию? Кто-то скажет, что к науке и будет отчасти прав, а кто-то – к искусству и тоже будет прав.

Глядя на великолепные произведения, которые готовят как домашние кулинары, так и профессионалы, нельзя не отметить, что они эстетически красивы и вкусны. В этом случае кулинарию можно считать искусством.

Вместе с тем, такие шедевры не могут получаться без соблюдения точности в приготовлении, это касается и алгоритма приготовления, и веса самих ингредиентов. Если смотреть с этой стороны – то кулинария без сомнения наука и отчасти точная наука.

Иногда на вкусе блюда может сказаться даже незначительное отклонение от веса ингредиента, заявленного в рецепте.

Конечно, у профессионалов есть все оборудование (и весы, в том числе) чтобы соблюдать весовую точность, а что же делать тем, у кого их нет, да и простым хозяйкам у которых под рукой только ложки, стаканы и банки.

Конечно, сейчас можно легко купить множество мерных приспособлений – стаканы с мерной градуировкой, мерные ложки.

А что делать тем, у кого нет таких красивых мерных емкостей или ложечек?

Главное не надо расстраиваться, все точно отмерить, отлить и отсыпать можно с помощью обыкновенных столовых и чайных ложек, граненого стакана или обыкновенной банки на 0.5 литра, которые всегда есть на каждой кухне и у каждой хозяйки!

Таблицы измерения веса и объёма жидких и сыпучих продуктов

Ниже приведены таблицы измерения веса и объёма жидких и сыпучих продуктов. Граммы и литры переведены в стаканы, столовые и чайные ложки.

 

Иногда в рецепте требуется взять какой-либо овощ или фрукт, но не всегда есть возможность точно узнать его вес. Есть некая обобщенная (примерная величина) веса среднего плода или фрукта. Эти данные приведены в следующей таблице.

Эти удобные таблицы, помогают взять столько продуктов, сколько требуется по рецепту.

Ниже приведены еще несколько полезных таблиц, для того чтобы было проще добавить в блюдо правильное количество того или иного ингредиента и узнать сколько продукта вмещается в стакан, столовую и чайную ложку. Таблицы составлены по группам продуктов, что тоже очень удобно.

Иногда в рецепте необходимо использовать соусы. Данная таблица поможет добавить требуемое количество.

Для выпечки часто используются различные сладости — варенье, джемы, мед, повидло. Что бы было проще следовать рецептам, ниже приведена таблица веса в граммах

Орехи – частый ингредиент самых разных блюд. А сколько грамм орехов в одной ложке, стакане видно из таблицы.

И, конечно, молоко, и все молочные продукты. Таблица, будет незаменимым помощником, особенно для тех, кто любит заниматься выпечкой.

Все весовые показатели, приведенные в таблицах, указаны «без горки».

Отмеряя продукты с помощью подручных средств надо соблюдать следующие моменты — не приминайте, утрясайте, не трамбуйте. Просто взяли с всё. Конечно, это касается в основном сыпучих продуктов – мука, сахар, соль, крупы, специи.

Все мерные приспособления должны быть, конечно, сухими и чистыми.

Сколько граммов в столовой ложке (с горкой, без горки)

В рецептах часто указывают количество ингредиентов в граммах. Не обязательно на кухне иметь весы, для того чтобы отмерить нужное количество продукта. У каждого человека есть разные ложки, чаще всего это столовые и чайные.

Конечно, объем у ложек тоже может быть разным, но 1-2 грамма в большую или меньшую сторону не скажется критично на вкусе вашего блюда.

А сахар, соль, специи всегда рекомендуют добавлять по вкусу,

ведь у каждого человека свои вкусовые пристрастия – кто-то любит послаще, кто-то посолонее.

Можно купить набор вот таких мерных ложек.

Если брать количество «с горкой», то прибавьте к весу без горки еще примерно 3-5 грамма.

Ниже приведена таблица, в которой указано количество граммов в столовой ложке разных продуктов.

Если в рецепте не сказано, что ложки должны быть с «горкой» или нет, по умолчанию берется ложка с «горкой».

Если вы хотите отмерить небольшое количество жидкости, то в столовой ложке помещается 15 мл жидкости (десертной — 10).

Сколько грамм в чайной ложке (с горкой, без горки)

В случае, если вес маленький, можно использовать чайные ложки.

Примерный вес продуктов в чайной ложке:

В варианте «с горкой» вес увеличивается на 1-3 грамма. Зная эти цифры, можно легко добавить нужное количество ингредиента, если в рецепте оно указано в граммах.

Объем чайной ложки примерно 5 миллилитров (десертной – 10).

Сколько грамм в стакане

В обыкновенном граненом стакане может быть 200 мл (гр) и 250.

В зависимости от вида ингредиента их вес или объем в стакане будет различным.

Для того чтобы правильно определить количество, вам поможет следующая таблица:

Конечно, старинный граненый стакан в наши дни найти достаточно трудно. Но есть множество мерных емкостей, на которых уже нанесена разметка (причем для разных продуктов). С их помощью можно взять точное количество того или иного продукта.

Такие емкости не трудно купить, их удобно использовать и легко хранить.

Сколько грамм в щепотке

Часто ли вы слышали или читали выражение «добавить щепотку…..» неважно чего.  Что же такое щепотка? Это очень приблизительное понятие, потому что мы все разные с физиологической точки зрения. Щепотка маленькой хрупкой женщины несоизмерима со щепоткой гиганта-мужчины.

Аналогом щепотки может считаться выражение «на кончике ножа». Обычно слово «щепотка» используют, чтобы указать количество очень ярких приправ, например, перца чили или ванилина. Согласитесь, что посыпав перца более чем щепотка, можно навлечь на себя гнев со стороны ваших родственников, особенно тех, кто не любит острые блюда.

Вы можете распечатать таблицу, оформить ее в рамку и повесить на кухне.

Например, вот такую:

И она станет не только вашим помощником, но и красивым элементом дизайна кухни.

Кулинария – не застывшая наука, конечно, при приготовлении стоит следовать указанным пропорциям, но ошибка в 2-3 грамма в ту или иную сторону чаща всего не приведет к катастрофическим и неисправимым последствиям.

Надеемся, что наши таблицы помогут вам создавать великие кулинарные шедевры!

kopilpremudrosti.ru

Сколько граммов в чайной ложке: как отмерить нужное количество

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

25 янв. 2017 г.

Каждая хозяйка, пытаясь воспользоваться рецептом, сталкивается с тем, что доза продуктов указывается в граммах. Надо знать количество соли, соды, сахарного песка, корицы или других веществ в одном стакане, чайной или столовой ложке, с горкой или без. Вес зависит от конкретного типа продукта и значительно варьируется.

Статьи по теме

Сколько мг в чайной ложке

Неправильные пропорции могут изменить вкус блюда в худшую сторону, поэтому вопрос количества продуктов актуален всегда. Такие вещества, как соль, приправы, сода или разрыхлитель в излишне большом количестве способны сделать пищу непригодной для употребления. Специальные весы, которыми можно определить объем чайной ложки в граммах или мерные стаканчики есть не на каждой кухне. Кроме того, многие рецепты содержат инструкцию со списком ингредиентов в граммах, ведь это стандартная мера.

Узнать количество разных веществ можно из таблицы:

Название вещества	Сколько граммов в одной чайной ложке
Крупа саго	6
Сгущенка	11
Овсяная крупа	5
Фасоль	11
Сода	12
Мед жидкий	10
Гречка	8
Желатин в порошке	5
Геркулес	6
Соль «Экстра»	8
Лущеный горох	10
Панировочные сухари	6
Крупа ячневая	6
Рис	8
Мак	5
Крупа кукурузная	6
Орехи	10
Крупа пшеничная	6
Чечевица	7
Манная крупа	7
Перловка	8
Сахарная пудра	10
Мука ржаная/пшеничная	8
Сахар	8
Томатная паста	10
Вода	5
Соль крупная	10
Варенье/джем	5
Хлопья кукурузные	2
Очищенный арахис	8
Сухие дрожжи	5
Кислота лимонная	8
Кофе молотый зерновой	8
Сырые дрожжи	15
Сливочное масло	6
Сушеные грибы	4
Сметана	6
Яичный порошок	6
Крахмал картофельный	6
Креатин	5
Молотый перец	6
Уксус	6
Молотая корица	8
Какао	9
Сухое молоко	5
Маргарин	5
Растительное масло	6
Изюм	7
Протеин сухой	5
Горчица порошок	4
Творог	10
Икра	7
Масло оливковое	5

Сколько соли в чайной ложке

Этот продукт чаще других используется в кулинарии. Не переборщить с солью очень важно: избыток ее приводит блюдо в непригодность. В таблице выше указано, что соли в чайной ложке 7 граммов. Если взвесить объем с горкой, получится 10 граммов. Мелкая соль «Экстра» легче крупной поваренной, поэтому в одной ложке поместится до 8 г (с горкой). Очень важно учитывать это, когда собираетесь что-то приготовить, ведь без простейшего консервирующего вещества можно только сварить джем или варенье.

Сахара

Еще одним популярным компонентом разнообразных блюд является сахарный песок. Стоит отметить, что он используется не только для напитков и десертов, но и необычных гарниров, рыбы, мяса, соусов, молочных каш. Сахара в чайной ложке в граммах всего 5 г, если взять без горки, и 7 г, если взвесить объем с горкой. Важно, чтобы это вещество использовалось в меру, чтобы блюдо не было приторным или, наоборот, пресным.

Меда

Удивительный продукт пчеловодства славится не только отменным вкусом, но и полезными свойствами. Чтобы не испортить медом десерт, соус, напиток, или маринад, важно знать о пропорциях этого вещества. Меда в чайной ложке помещается 9 г, при условии, что он свежий и жидкий. Удельный вес закристаллизованного продукта будет другим: надо корректировать рецепт. Точно узнать, сколько граммов в чайной ложке продукта конкретного вида, можно из специальных таблиц, но лучше взвесить засахарившуюся сладость.

Сухих дрожжей­

Редко можно встретить хозяйку, которая не баловала бы свою семью выпечкой. Секрет вкусных пирогов – правильно приготовленное тесто, которое содержит дрожжи. Большинство современных женщин используют быстрый вариант этого продукта – сухой порошок. Дрожжей в чайной ложке содержится 3-5 г, если взвесить их на специальных весах. Конкретное количество зависит от того, с горкой отмерить вещество или без.

Лимонной кислоты

Многие не знают о том, как широко применяется это вещество. Кислота лимонная добавляется в десерты, напитки, муссы, маринады к мясу, соусы, супы. Небольшое количество придает свежий оригинальный вкус блюду, но если добавить слишком много этого вещества, то можно все безвозвратно испортить. Стоит помнить пропорцию и строго соблюдать ее: лимонной кислоты в чайной ложке помещается 5 г. Нужное количество данного вещества – секрет успешной консервации и приготовления изысканных блюд.

Кофе­

Чтобы любимый напиток получился ароматным и вкусным, нужно знать точное количество кофе. Рассчитывают его для растворимого и натурального молотого. Вес чайной ложки вещества зависит от вида продукта. Натурального молотого кофе в чайной ложке в граммах – 8. По профессиональным рецептам готовить напиток без точных пропорций сложно, поэтому нужно запомнить их. Если взвесить растворимый кофе такого же объема, то получится не более 6 г, ведь он гораздо легче молотого зернового.

Соды­

Это вещество широко применяется для приготовления блинов, оладьей, пирогов и прочего. Сода с каплей уксуса заменяет промышленный разрыхлитель, помогая тесту подняться, стать более пышным и воздушным. Если взять слишком много соды, готовое блюдо будет иметь неприятный привкус этого вещества, что сделает его невкусным. Кроме кулинарии этот продукт применяют для приготовления домашних лекарств, поэтому важно знать точно, сколько граммов соды в чайной ложке. Если отмерить ее без горки, выйдет 7 г, а с горочкой – около 12.

Масла

Современные гипермаркеты предлагают покупателям оливковое, подсолнечное, кукурузное и много других сортов масла. Каждый отдельный вид имеет свои особенности и химический состав. Используют масло для приготовления первых блюд, десертов, мяса, выпечки. Не стоит добавлять этого вещества больше нормы, важно соблюдать пропорции для получения не слишком жирной, полезной пищи. Сколько масла в чайной ложке, зависит от конкретного вида. Средний показатель – 6 г.

Сметаны­

Самый популярный кисломолочный продукт – это сметана. Ее широко применяют при подаче блинов, борща, добавляют в кондитерские кремы, соусы. Сметаны в чайной ложке помещается 9 г, если состав включает 30% жиров. Пропорция не распространяется на многочисленные сметанки и прочие заменители натурального продукта. Стоит внимательно выбирать перед покупкой натуральную вкусную сметану.

Сколько граммов муки в чайной ложке

Некоторые ошибочно считают, что мука нужна только для выпечки. Однако без нее не обходится большинство соусов, кремы для тортов, пирожных, многие мясные блюда. Пропорции ее также важно знать, например, чтобы тесто не получилось слишком густым. Сколько муки в чайной ложке? Если зачерпнуть ее с горкой, то получится 5 г, 4 г – без горочки. Стоит отметить, что гречневая, кукурузная, пшеничная мука имеют одинаковый удельный вес.

Видео

Таблица мер продуктов в граммах/Мука Сахар Соль

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!Рассказать друзьям:

Статья обновлена: 13.05.2019

sovets.net

Масса продуктов в столовой и чайной ложках в граммах

Сколько грамм в столовой ложке, в чайной ложке и в стакане

Вода — 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Горох — 170 грамм в стакане.

Изюм — 155 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.

Какао-порошок — 25 грамм в столовой ложке, 9 грамм в чайной ложке.

Корица молотая — 20 грамм в столовой ложке и 8 грамм в чайной ложке.

Кофе молотый — 20 грамм в столовой ложке, 7 грамм в чайной ложке.

Крахмал — 150 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Крупа гречневая (гречка) — 165 грамм в стакане.

Крупа манная (манка) — 190 грамм в стакане.

Ликёр — 20 грамм в столовой ложке и 7 грамм в чайной ложке.

Лимонная кислота — 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Мак — 135 грамм в стакане,  15 грамм в чайной ложке.

Мед (уд. вес 1,3) — 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.

Молоко сгущенное — 30 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.

Молоко сухое — 100 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.

Молоко цельное — 204 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Молотый перец — 5 грамм в чайной ложке.

Мука пшеничная — 130 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке.

Орехи — 170 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Пшено — 200 грамм в стакане.

Растительное масло — 230 грамм в стакане, 20 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Рис — 180 грамм в стакане.

Сахарный песок —  200 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Сливки — 200 грамм в стакане, 14 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Сливочное масло — 17 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Сметана — 210 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке.

Сода пищевая — 28 грамм в столовой ложке и 12 грамм в чайной ложке.

Соль — 325 грамм в стакане, 30 грамм в столовой ложке и 10 грамм в чайной ложке.

Томат-пюре — 190 грамм в стакане, 25 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Уксус — 250 грамм в стакане, 15 грамм в столовой ложке и 5 грамм в чайной ложке.

Фасоль — 190 грамм в стакане.

Хлопья овсяные — 80 грамм в стакане.

Средняя:

Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.7 (633 голоса)

rutxt.ru

Сколько грамм в столовой ложке: таблица для разных продуктов

Чтобы точно определить, сколько грамм в столовой ложке сыпучих, твердых, или жидких пищевых ингредиентов, следует иметь под рукой специальную таблицу, в которой указаны весовые значения самых популярных продуктов, чаще других использующихся при приготовлении пищи.

Для приготовления вкусных и полезных блюд требуется не только использовать качественные продукты, но и точно соблюдать соотношение ингредиентов. Но не на всякой домашней кухне есть специальные весы. Быстрее и проще использовать в качестве мерной посуды обычные приборы для сервировки стола, например, столовую ложку.

Таблица соответствия мер

Все рецепты, которые печатаются в кулинарных книгах или на сайтах, посвященных кулинарии, содержат информацию о весовом соотношении использующихся ингредиентов. Разные продукты можно быстро измерить обычными столовыми или чайными ложками, зная, какой объем того или иного пищевого продукта вмещает такой столовый прибор.

Такая полезная памятка должна висеть на кухне у каждой хозяйке, помогая ей быстро отмеривать точное количество тех или иных продуктов. Это позволит ускорить приготовление завтраков, обедов и ужинов и улучшит их вкусовые качества. Зная точно, сколько весит тот или иной вид продуктов в столовой ложке, даже начинающий повар никогда не ошибется в дозировке.

Разные продукты имеют разную плотность и разную наполняемость, что отражается и на их весе. Столовая ложка с давних пор является универсальной мерой для определения весового объема, которая по точности измерения не уступает весам. Все сыпучие ингредиенты рассчитываются с учетом естественной горки, которая набирается при нормальном наполнении ложки.

Таблица весового соотношения для столовой ложки

Название продуктов	Вес с горочкой в г	Вес без горочки в г
Мука пшеничная	30	20
Сахар	25	20
Сахарная пудра	28	22
Соль экстра	28	22
Каменная соль	30	25
Пищевая сода	28	22
Сухие дрожжи	11	8
Какао	25	20
Молотый кофе	20	15
Коричный порошок	20	15
Кристаллическая лимонная кислота	16	12
Рис	18	15
Мёд	30	25
Гранулированный желатин	15	10
Вода	13	—
Столовый уксус	13	—
Цельное молоко	13	—
Растительное масло	12	—
Растопленный маргарин	12	—

интересно! Исходя из данной меры объема разных продуктов, можно быстро взвешивать нужное количество ингредиентов для приготовления рецептурного блюда. Точное соблюдение пропорций всегда положительно сказывается на вкусе и питательных качествах любого блюда.

Сколько грамм в одной столовой ложке

Не только молодым, но и опытным хозяйкам поможет взвешивать столовая ложка. Сколько грамм или мл вмещается в нее, зависит не от объема столовой ложки, который даже при разных ее формах остается одинаковым, а от типа сыпучих или жидких продуктов.

Они могут иметь разную зернистость и плотность, что сказывается на их «помещаемости» в столовой ложке. Одни компоненты блюд, такие как пшеничная мука или сахарная пудра, имеют очень мелкий помол, поэтому их в ложке вмещается больше. Однако плотность у таких продуктов не очень высокая, поэтому они в таком мерном приборе будут иметь небольшой вес.

Жидкие продукты также имеют разную плотность и вязкость, что сказывается на их весе при использовании столового прибора в качестве измерителя. Хозяйке просто нужно про это знать и брать с собой сводную мерную таблицу с использованием столовой ложки как меры веса для разных пищевых ингредиентов, включив в нее самые популярные продукты или те, которые часто используются для приготовления домашних обедов и ужинов.

Мука

Без муки невозможно приготовить выпечку, для которой требуется большое количество этого сыпучего продукта. В этом случае в качестве мерной емкости можно использовать специальный мерный стакан или чашку.

Как определить сколько грамм в столовой ложке?

Столовая ложка поможет измерить небольшое количество муки, когда нужно приготовить:

• соус;


• панировку для котлет или сырников;


• суп-пюре;


• заварной крем или другое блюдо, в которое добавляется для загущения мука.

важно! Для быстроты приготовления таких блюд и получения нужной степени вязкости требуется точно знать, сколько в ложке грамм помещается без большой горки. Объем муки или картофельного крахмала в столовой ложке будет равняться 25-30 г. Использование такого дозатора, имеющегося на каждой кухне, поможет точно и быстро отмерить муку в нужном количестве.

Манка

Полезную и вкусную манную кашу можно сварить правильно только в том случае, если соблюсти точное соотношение молока и манки. Если жидкость отмерить можно с помощью стакана, то с количеством манной крупы не всегда может точно определиться. Манка сильно разбухает в горячем молоке, и при ошибке в соотношении продуктов каша получается слишком густой и не вкусной.

Если знать, сколько гр в столовой ложке вмещается манки, то всегда можно приготовить вкусный и сытный завтрак. Достаточно запомнить, что в одной столовой ложки манки вмещается 20-25 г.

Сливочное масло

Если используется весовое сливочное масло, то приготовление блюд с его использованием существенно упростится, если знать, что в твердом виде в столовую ложку его вмещается 20 г, а в растопленном — 17. Зная, сколько грамм сливочного масла в столовой ложке, можно быстро посчитать его вес для конкретного блюда.

Подсолнечное масло

При взвешивании растительного масла таким образом следует помнить о том, что оно должно быть без осадка, иначе его вес увеличится, и нарушится соотношение ингредиентов. Также нужно помнить, что в охлажденном виде его вес уменьшается, поэтому следует взвешивать такой продукт только при достижении им комнатной температуры.

интересно! Если в рецепте указаны мл, то можно произвести расчет, посчитав соотношение количества ложек к граненому стакану. В столовой ложечке помещается 12 г маслянистого продукта.

Сахар

Этот продукт используется так же часто, как и соль. Сахар кладут в выпечку, а также в небольшом количестве добавляют для придания пикантности и подчеркивания яркости вкусовых ощущений в разные блюда:

• салаты;


• заправки;


• заливки;


• соленья и заготовки;


• вторые блюда;


• морсы и иные напитки.

Всегда помнить, сколько грамм сахара в столовой ложке, поможет таблица из кулинарной книги или тематических интернет-ресурсов. Следует помнить, что сахар хорошо впитывает воду и увеличивает свою плотность, что приводит к уменьшению его объема при том же весе.

Соль

Практически все блюда в процессе приготовления приходится солить. Точное соотношение соли к объему блюда позволит создать яркую вкусовую гамму, избежав недосола и пересола пищи. При взвешивании такого продукта следует помнить о том, что он имеет тяжелый удельный вес.

В одной столовой ложке в сухом виде ее вмещается 25-30 г. Вес соли может отличаться в зависимости от помола, который бывает 1-го или 2-го типа. Если ложка черпает ее с большой горкой, то вес соли тогда достигает 30-35 г.

Мёд

В отличие от других тягучих продуктов, мед отличается тяжелым весом. В столовой ложке его вес составляет 40 г. Для точного определения веса засахарившийся мед следует растопить на водяной бане. Это упростит расчет количества его веса при приготовлении кондитерских изделий и иных блюд, требующих его использования.

интересно! Мёд – это один из немногих продуктов, который всегда измеряется только ложками, так как при взвешивании на весах он остается на стенках посуды, которая ставится на весовую платформу.

Уксус

Уксус кладут в соусы и салатные заправки, при приготовлении маринадов и овощных консервов, а также для гашения соды при приготовлении теста. В одной столовой ложке его вмещается 10 г. При проведении измерений нужно обращать внимание на концентрацию этого продукта, которая может составлять от 6 до 9 %.

Другие продукты

Измерение веса ингредиентов при приготовлении пищи при помощи столовой ложки позволит начинающим и опытным хозяйкам создавать не только вкусные, но и полезные блюда. Измерить при помощи такого столового прибора можно и другие продукты, зная, что в него входит с горкой:

• какао – 30 г;


• желатина в гранулах – 15 г;


• воды – 12 г;


• риса – 17 г;


• высушенных дрожжей- 11 г;


• кофе среднего помола – 20 г;


• молока коровьего – 13 г;


• корицы в порошке– 20 г;


• молотых орехов — 12 г;


• сухой травы, чая — 6 г;


• сырой травы — 10 г.

Хозяйки могут составить собственную таблицу объема разных пищевых ингредиентов, используя соотношение стаканов и ложек, написав, сколько последних помещается в стакане. Зная объем большой стеклянной тары и количество входящих в нее ложек, можно точно произвести расчет соотношения тех или иных пищевых составляющих конкретного рецепта.

Секреты взвешивания продуктов без весов

Приготовить вкусную еду будет легче без использования кухонных весов, зная средний вес ряда продуктов. Показатели следующие:

• небольшое куриное яйцо – 50-55 г;


• желток – 15 г;


• белок – 35 г;


• обычное куриное яйцо– 55-65 г;


• большое куриное яйцо – 65-70 г;


• средний клубень картошки – 150-200 г;


• средняя луковица – 150 г;


• чесночный зубчик небольшого размера – 5 г.

совет! Всю эту полезную информацию можно красиво оформить и повесить на своей кухне для удобства использования в процессе приготовления пищи.

Заключение

При использовании столовых приборов для расчета веса ингредиентов, указанных в рецепте, стоит учитывать, что объем стаканов и ложек может немного разниться в зависимости от их форм и размеров, поэтому в них может помещаться разное количество продуктов. Если требуется делать точные расчеты, можно приобрести кулинарные мерные чаши и весы в специализированных магазинах.

источник: adella.ru

slavikap.livejournal.com

симптомы, лечение, жизненный цикл, строение, пути заражения

Бычий цепень (лат. Taeniarhynchus saginatus) – это гельминт, представляющий ленточных червей семейства Taenia, который вместе с другими червями этого семейства вызывает паразитарные инфекции под названием тениидозы. В случае заражения именно этим видом цепней, болезнь называется тениаринхоз.

Паразит также широко известен, как говяжий солитер или солитер крупного рогатого скота, поскольку использует коров и другие виды КРС как промежуточных хозяев. Человек является единственным окончательным хозяином. Тениидозами страдают люди во всем мире, наиболее часто случаи заболевания фиксируются, в некоторых странах Передней Азии (Азербайджан, Армения), Восточной Европы, экваториальной Африки, Южной Америки (Аргентина, Бразилия).

Бычий цепень – один из самых длинных глистов, способных паразитировать в организме человека, ему нет равных среди других представителей рода Taenia (цепней). А среди ленточных червей, использующих человека в качестве окончательного хозяина, уступает лишь широкому лентецу.

История открытия

Впервые случаи инфицирования ленточными червями (цепнями) были зафиксированы еще в 1500 гг. Эти гельминты считаются одними из самых ранних паразитов людей. В 1700 гг. бычий цепень был дифференцирован от свиного. В 1800 гг. был определен точный цикл развития Т. saginata, и определены промежуточный (коровы, буйволы и др. представители КРС) и окончательный хозяева (человек).

Морфология

Бычий цепень отличается очень характерной морфологией. Этот представитель плоских червей может вырастать от 4 до 12 метров в длину, 5-7 мм в ширину и 2 мм в толщину. Но сообщалось об отдельных особях длиной более 22 м.  Тело его состоит из сколекса, шеи и стробилы. Взрослые особи имеют плоскую ленточно-образную форму, что важно для поглощения питательных веществ из кишечника их хозяев. Черви бычьего цепня не имеют пищеварительной системы: ни рта, ни ануса, или желудочно-кишечного тракта. Питание они получают путем поглощения через плоскую мембрану тела углеводов из организма хозяина (в первую очередь это касается полисахаридов, в частности глюкозы, которые являются наиболее важными для жизнедеятельности паразитов). Солитеры также не имеют полости тела.

Проглоттиды. Стробила состоит из цепочки проглоттид (члеников), которые в основном заполнены яйцами. Новые проглоттиды производятся на шее и такой рост толкает более зрелых члеников к заднему концу, где они отрываются и освобождают таким образом тысячи яиц. Такой процесс очень важен в сложном жизненном цикле этого ленточного червя. Бычий цепень является крупнейшим в своем роде человеческим гельминтом, состоящим в пределах от 1000 до 2000 члеников, который может сохранять жизнеспособность в кишечнике человека до 25 лет.

Сколекс. Сколекс бычьего цепня имеет в диаметре размер 1,5 – 2 мм и состоит из четырех присосок на переднем конце плоского червя, которые используются как средство прикрепления к стенке кишечника хозяина. У бычьего цепня отсутствуют крючки на сколексе, в отличие от своего близкого родственника свиного цепня, который заражает домашних свиней, а затем людей. Яйца обоих видов цепней неразличимы. Они имеют округлую или овальную форму, сверху покрыты тонкой (примерно 31-43 мкм), бесцветной оболочкой.

В яйце находится личиночная форма (онкосфера) Т. saginata, окруженная двухконтурной желтовато-коричневой оболочкой, которая разрушается после выделения яиц.  Онкосфера имеет 6 крючьев.

Жизненный цикл

1. Зрелые, наполненные яйцами, сегменты (проглоттиды), находящиеся в кишечнике окончательного хозяина (человека), выводятся в окружающую среду вместе с фекалиями. Каждый такой сегмент содержит до 100 тыс. яиц, в котором уже находятся инвазионные личинки.
2. Эти проглоттиды еще некоторое время способны перемешаться по траве и почве, распространяя яйца, которые затем поглощаются большим рогатым скотом (КРС) вместе с загрязненной растительностью и попадают в желудочно-кишечный тракт своего промежуточного хозяина.
3. Ферменты и кислоты кишечника разрушают яичную оболочку и высвобождают онкосферы (личинки), которые повреждая кишечный эпителий, могут через кровоток переносится по всему организму КРС. После этого личинки проникают в мышечные ткани, онкосфера наполняется жидкостью и превращается в финну (цистицерк).
4. Для завершения сложного цикла развития сырое или плохо термически обработанное мясо говядины должно быть съедено человеком (окончательным хозяином) и затем попасть в его систему пищеварения. Пищеварительные ферменты разрушают цистицерки, личиночные кисты высвобождаются, их вывернутый внутрь сколекс способен выйти наружу и прикрепиться к стенкам кишечника хозяина.
5. Далее происходит созревание взрослых особей, в процессе которого головка с шейкой начинают усиленно расти, продуцируя всё новые и новые проглоттиды. Бычий цепень увеличивается в размерах, и в течение трех месяцев он способен достичь в длину до 5 метров. После созревания от солитера остоединияются зрелые яйцесодержащие проглоттиды, и перезапускается жизненный цикл.

Пути заражения

В организм человека финны бычьего цепня попадают при употреблении сырого или недостаточно приготовленного мяса говядины. От момента инфицирования до момента образования половозрелой особи в среднем проходит 2-3 месяца. Свою жизнедеятельность в организме окончательного хозяина гельминты могут сохранять до 25 лет.

В большинстве случаев в определенный момент времени в организме инфицированного человека находится одна половозрелая особь (реже обнаруживается присутствие двух и больше паразитов).

Случаи заболевания чаще встречаются у взрослых, чем у детей, что объясняется особенностями питания. Также отмечается, что люди, работающие на мясокомбинатах, бойнях или в различных учреждениях питания (повара) страдают тениаринхозом чаще остальных.

Географическое распространение

Заболевание является довольно распространенным явлением в Африке, некоторых частях Восточной Европы, на Филиппинах и в Латинской Америке. Этот паразит встречается везде , где едят говядину, даже в странах со строгой политикой санитарии. По разным оценкам уровень общей глобальной инфекции находится от 40 до 60 миллионов человек в мире: 100000 в Северной Америке, 700,000 Центральной и Южной Америке, а большинство – в Азии и Африке. В Европе Словакия и Турция имеют самые высокие показатели распространенности бычьего цепня.

Признаки и симптомы

Большинство людей, инфицированных бычьим цепнем, не ощущают никаких симптомов, за исключением случаев, когда солитер вырастает довольно большим. В таких ситуациях человек может испытывать чувство сытости, а иногда (редко) даже тошноту до точки рвоты. Червь или черви в редких случаях могут вызывать острую кишечную непроходимость, а  отдельные проглоттиды способны блокировать червеобразный просвет, вызывая острый аппендицит.

Кроме того, при тениаринхозе могут наблюдаться:

• потеря аппетита;
• снижение массы тела;
• головная боль;
• общая слабость;
• зуд в области заднего прохода.

Часто пациенты узнают об инфекции, обнаружив проглоттидов (или большой сегмент червя) в стуле, во время дефекации. Эти проглоттиды иногда ползают вниз по бедрам, как правило, когда человек активен, и производят ощущение щекотки.

О наличии заражения могут свидетельствовать также повышенные уровни эозинофилов и иммуноглобулина Е (IgE).

Следует отметить, что существенное различие между свиным и бычьим цепнем является то, что стадия цистицерков (финн) не происходит у людей с Т. saginata, при заглатывании яиц. Поэтому заражение бычьим цепнем менее опасное, чем свиным, так как в последнем случае цистицерки могут попадать в центральную нервную систему, глаза и другие органы, перерастая в маленькие подкожные кисты. Тогда говорят об цистицеркозе.

Лечение и профилактика

Лучший способ предотвращения тениаринхоза – тщательная термическая обработка мяса говядины перед употреблением. Для полного обеззараживания температура внутри куска должна быть не ниже 80 ⁰С. Альтернативой тепловой обработке является замораживание: до -5°C в течение 4 дней, -15^оС в течение 3-х дней или -24˚C за 1 день убивает личинок паразита. Против свиного цепня замораживание не такой эффективный метод.

Как и в случае с большинством цестод, лечение включает в себя использование Празиквантела. Никлозамид также эффективен в данной ситуации.

Среди народных способов избавления от глистов наибольшей популярностью пользуются тыквенные семечки и чесночно-молочная смесь.

gelmintoz.net

Бычий цепень у человека – симптомы, лечение, препараты

Любая паразитарная инвазия требует направленного лечения. Бычий цепень, который относится к большой группе ленточных червей, исключением не является. Это настоящий гигант, длина которого увеличивается в течение всей его жизни и может достигать до 10 м. Бывают случаи, когда тело паразита забивает кишечник, провоцируя его непроходимость – это состояние достаточно опасно для жизни человека.

СодержаниеСвернуть

Поскольку выращиванием крупного рогатого скота занимаются везде, эти черви встречаются во всех регионах. Причём у коров, выращиваемых в средней полосе, личинки чаще всего селятся в тканях мышц, а у оленей, обитающих на севере нередко обживаются в головном мозге. Заражение этим паразитом с дальнейшим превращением личинки во взрослого гельминта в человеческом организме в медицине называют тениаринхоз.

Биологические особенности бычьего цепня

Паразит, который является причиной тениаринхоза, относится к представителям ленточных червей. Его тело длиной 5-7 м имеет несколько частей – головку, шейку и членики. Причем количество последних огромное – больше 1000. На миниатюрной головке (2-3мм) расположены четыре присоски, при помощи которых паразит прикрепляется к стенкам кишечника.

Без принятия соответствующих мер, в организме человека он может жить более 20 лет. Примерно посередине тела у червя расположены членики с собственной половой системой. В каждом таком гермафродитном членике содержится больше 150 яиц, которые также называют онкосферами.

В течение года одним гельминтом откладывается примерно 500 млн яиц, а на протяжении жизни их число превышает 10 млрд.  Членики начинают свой рост от шейки, поэтому их размер в этой части самый маленький. В задней части находятся половозрелые членики.

В медицине существует также термин цистицеркоз. Он применяется, когда в организме человека обнаружен свиной цепень, который, в отличие от бычьего, является более опасным, поскольку паразитирует не только в кишечнике, но и в других органах. Однако, по словам медиком, избавиться от него гораздо проще.

Основные этапы жизненного цикла бычьего цепня

При попадании в организм животного оболочки яиц растворяются, после чего происходит выход из них онкосфер. Они делают отверстия в стенках желудочно-кишечного тракта, используя специальные крючки, и попадают в кровоток.

Затем онкосферы оккупируют мышцы и внутренние органы животного, где начинается развитие личинок, которые имеют вид крошечных пузырьков, внутри которых содержится специальная жидкость и «прячется» голова червя. Последующее развитие бычьего цепня осуществляется уже внутри человека.

Личинки червя, оказываясь в ЖКТ, с помощью присосок крепятся к слизистой кишечника. По истечении 2-3 месяцев из личинок выходят взрослые особи. В организме своего хозяина гельминт может паразитировать годами. В течение суток длина бычьего цепня может увеличиваться на 7-20 см. Половая зрелость наступает 3-4 месяца спустя.

Кто и как может заразиться паразитами?

Поскольку заразиться тениаринхозом от другого человека невозможно, яйца бычьего цепня, вышедшие с каловыми массами зараженных людей, являются непосредственным источником заражения. Ведь очень быстро их разносят насекомые и вскоре они оказываются в траве, где заглатываются животными в период выпаса.

В туши одной зараженной коровы может содержаться до тысячи финн. Такое мясо называется финнозным. Самый известный способ, как заразиться бычьим цепнем – употребление человеком финнозного мяса. В группу риска входят люди, профессии которых связаны с КРС – животноводы и работники мясокомбинатов.

В группу риска входят те, кто проживают на Севере и предпочитают блюда из оленины, не подвергающиеся нормальной термической обработке. Таким блюдом является, например, строганина, при приготовлении которой оленину замораживают лишь на короткое время.

Кроме этого, при варке шурпы – национального бурятского блюда, которое готовится 40 минут, в крупных кусках мяса финны не погибают и представляют собой источник заражения. Одним из частых способов заражения тениаринхозом является употребление плохо прожаренного говяжьего шашлыка.

Яйца цепня очень жизнеспособны и устойчивы к различным изменениям внешней среды. Они не гибнут, оказавшись под снегом и проведя там всю зиму. В тёплое время года они также чувствуют себя очень комфортно. Губительными для них являются сильная засуха, а также слишком низкие или чрезмерно высокие температурные показатели.

Симптомы болезни

Появление гельминтов характеризуется различными признаками. При заражении бычьим цепнем симптомы у человека могут проявляться следующим образом:

1. В результате активного поглощения паразитом питательных веществ человек может жаловаться на общее плохое самочувствие. Из-за дисбаланса микроэлементов, его организм истощается.
2. Возникают нарушения в работе центральной нервной системы, которые проявляются бессонницей, раздражительностью, потерей тонуса или чрезмерной утомляемостью.
3. Меняются пищевые привычки: сначала может появиться резкое повышение аппетита, при котором человек ощущает постоянный голод, а через некоторое время интерес к пище полностью исчезает.
4. Появляются болевые ощущения в животе.
5. Может развиться анемия.
6. У человека периодически возникает тошнота, наблюдаются запоры или диарея.

Очень часто проявления инвазии имеют минимальную симптоматику, особенно в начале болезни. Обычно в человеческом теле паразитирует один червь. При заражении несколькими особями, симптомы проявляются более усиленно. В этом случае может развиться механическая непроходимость.

Бычий цепень вызывает развитие различных воспалительных процессов во внутренних органах, а также холецистит, аппендицит и перитонеальный абсцесс. Поскольку у зараженного человека отмечается ослабление иммунитета, повышается риск возникновения таких болезней как ОРВИ, бронхит, воспаление лёгких. Также при инвазии возможно развитие хронических заболеваний и таких опасных патологий как болезнь Альцгеймера и онкология.

Особенности лечения

Для лечения бычьего цепня используются противопаразитарные препараты и различные народные средства. Ввиду высокой токсичности противопаразитарных препаратов их использование допустимо только после консультации с врачом, который подберёт эффективное лекарственное средство и безопасную дозировку.

Применение народных средств целесообразно в качестве дополнительного лечения. Избавиться только с их помощью от тениаринхоза довольно проблематично. Для лечения бычьего цепня используются препараты:

• Празиквантел;
• Фенасал;
• Дихломалом;
• Никлозамид;
• Трихсалом.

Экстракт мужского папоротника (капсулы), а также семечки тыквы нередко используется в период лечения как растительный усилитель. Данные растительные вещества содержат специфические яды, абсолютно безвредные для человеческого организма, но опасные для многих паразитов, в том числе и бычьего цепня. За неделю до дегельминтизации зараженный человек должен начать питаться по бесшлаковой диете. Придерживаться её нужно и в период лечения.

Чтобы режим питания способствовал быстрому уничтожению паразитов, нужно отказаться от употребления тяжёлой пищи, включая, жирное, жареное, солёное, копчёное и сладкое. Следует отдать предпочтение бульонам, нежирным супам, блюдам из гречки, риса, рыбы нежирных сортов, кисломолочным продуктам. В качестве напитков желательно употреблять чай, кисель или компот.

В то же время, нужно полностью отказаться от молока, газированных напитков, абрикосов, винограда, малины, персиков, крыжовника, свеклы, чеснока, капусты, бобовых, щавеля, кофе, шоколада, спиртных напитков. Питаться необходимо небольшими порциями не менее 5 раз в день. До начала дегельминтизации необходимо выполнить процедуру очистительной клизмы.

После принятия противопаразитарного препарата (через 1,5-2 часа) нужно выпить слабительное, рекомендованное врачом. Если через 3 часа позыва к акту дефекации не произошло, необходимо сделать ещё одну клизму, которая может спровоцировать выход бычьего цепня из организма.

Проведение профилактической диагностики обычно происходит через 3-4 месяца после лечения. Его цель – анализ эффективности используемых препаратов. При необходимости может быть назначен ещё один курс лечения.

Отличия бычьего цепня от свиного

Свиной и бычий цепни являются представителями плоских червей, ведущих паразитический образ жизни  и относящихся к классу ленточных. Оба этих вида поселяются в человеческом кишечнике и имеют схожесть в строении внутренних и внешних органов. Однако у них есть некоторые ключевые отличия. Например, более серьёзные для здоровья последствия представляет поселившийся внутри человека свиной цепень.

Если речь идёт о бычьем цепне, то человек для него является окончательным хозяином. Это означает, что червь паразитирует исключительно в кишечнике. Для свиного цепня человек может являться и конечным, и промежуточным хозяином. Иногда паразит, кроме кишечника, поражает и другие органы. Промежуточными хозяевами свиных цепней считаются свиньи, бычьих – животные – представители КРС.

Стоит отметить, что в промежуточных хозяевах паразитируют только личинки гельминтов, которые обычно локализуются в мышцах. Заражение человека происходит после употребления им сала, недостаточно прожаренного или проваренного мяса, в которых содержались личинки цепней.

Развитие взрослой особи происходит уже в кишечнике. Черви откладывают яйца, впоследствии попадающие во внешнюю среду с каловыми массами. При проникновении такого яйца в промежуточного хозяина паразитировать в нём будет личинка.

Яйца бычьего цепня, оказываясь с пищей в желудке человека, сразу же погибают. А вот яйца свиного цепня выживают. Спустя некоторое время из них появляются личинки, которые разносятся по организму, проникая в кровоток. В основном они оседают в мышцах, но иногда селятся в мозгу, что без своевременной диагностики и лечения может привести к летальному исходу.

Биологические особенности паразитов

Помимо разных промежуточных хозяев, к отличиям бычьего и свиного цепней можно отнести их некоторые биологические особенности:

1. Свиной цепень имеет более мелкую головку, снабженную четырьмя присосками и венчиком крючьев. В отличие от свиного, бычий цепень подобных крючьев не имеют.
2. Размеры червей также разные: взрослый свиной цепень имеет длину до 3-х метров, а длина бычьего цепня гораздо больше – около 10 м.
3. Тела обеих паразитов являются членистыми. На задних члениках содержатся зрелые яйца, которые поочерёдно отрываются, выходя наружу. Членики бычьего цепня отсоединяются по одному и вначале имеют способность двигаться, а членики свиного цепня отсоединяются группами и являются недвижимыми.

Гермафродитная половая система данных видов червей также имеет различия. Яичник свиного цепня имеет три дольки, бычьего – две. Матка свиного цепня, содержащая яйца, может иметь 7-12 ответвлений, бычьего – около 20-30.

Чтобы уберечь себя и своих близких от заражения опасным гельминтом, нужно соблюдать простые меры профилактики. Они очень просты и заключаются в правильной термической обработке мяса.

Важно! Содержание всего контента, представленного на сайте носит только ознакомительный и информационный характер, направленное на формирование у посетителей ресурса более четкого представления о различных паразитах и сопутствующих болезней. Категорически запрещается использовать размещенную на сайте информацию для самодиагностики и самолечения, всегда обращайтесь к специалисту!

parazitof.ru

симптомы заражения, диагностика и принципы лечения медикаментами и народными средствами

Это особый вид паразитов, относящийся к биогельминтозам. Внешне бычий цепень представляет собой обычного ленточного червя. Он вызывает у людей тениаринхоз — заболевание, которое протекает в кишечнике. Часто такое заболевание носит хронический характер и начинается каждый раз, когда у человека нарушается система пищеварения.

История открытия

Первый случай заражения данным видом червя был замечен еще в 1500 г. Данный вид паразитов считается самым первым из червей, которые начали обосновываться в организме человека. Позже, в 1690 г бычий цепень мог попадать в организм людей от свиней. В 1800 года цепень стал поражать коров и быков, в потом основался в организме человека.

Морфология

Морфология бычьего цепня особенна. Данный вид плоских червей достигает в длину от 5 до 13 м, ширина его может быть 7 мм, толщина доходить до 3 мм. Были выявлены случаи, когда червь достигал в длину 21 м. Тело бычьего цепня отличается особым строением сколекса, шеи и жесткой стробилы. Взрослые черви на вид плоские, напоминают длинную ленту. У данных паразитов нет системы пищеварения, они не имеют рта, у них нет ануса, желудка и кишечника. Питаются они благодаря плоской мембране, поглощают из тела скота или человека углеводы, в большом количестве полисахариды, глюкозу. Данные вещества имеют большое значение для жизни червей.

У бычьего цепня есть сколекс и проглоттид. Стробила оснащена члениками, вырабатывающими яйца. Вырастают проглоттиды в области шее, что выталкивает созревших члеников к заднему проходу, где они полностью открываются и из них выходят несколько тысяч яиц. Данный процесс является самым важным в жизнедеятельности такого паразита.

Сколекс достигает 3 мм и имеет четыре присоски, благодаря которым паразит впивается в кишечник. По форме яйца цепня либо круглые, либо овальные, сверху имеют тонкую бесцветную пленку.

Жизненный цикл

Проглоттиды, которые находятся в кишечнике животного либо человека, выходят наружу с каловыми массами. В каждом сегменте червя может находиться до 120 тысяч яиц, из которого быстро вылупливаются личинки паразитов.

Проглоттиды в течение определенного времени находятся в траве, разносятся на ближайшие расстояния, крепятся к почве. Траву поглощает домашний скот, с которой в их организм попадают яйца паразитов, некоторое время они находятся в желудке и кишечнике. Скот является промежуточным хозяином бычьего цепня.

Желудочный сок скота и ферменты кишечника способствуют быстрому разрушению оболочки яиц, после чего личинки выходят наружу. Они проникают сквозь эпителий и распространяются по всему телу скота через кровяные тельца. Готовые к новой жизни личинки поражают мышечные ткани.

Бычий цепень может попасть в организм человека при употреблении сырого и слабо обработанного мяса. Пищеварительная система человека подобно пищеварению скота способна разрушить тонкий эпителий личинок, после чего черви крепятся к стенкам кишечника человека — окончательного хозяина.

В дальнейшем развиваются взрослые черви, у которых быстро начинает расти головка, шейка, развиваются новые проглоттиды, готовые отложить яйца. За короткий срок, примерно до трех месяцев, цепень достигает 5 метров в длину. После того как червь вырос и полностью созрел, он откладывает проглоттидов с яйцами и жизненный цикл развивается вновь.

Географическое распространение

Бычий цепень встречается в любом уголке земного шара, особенно сильно страдают от него люди, проживающие в Африке, Азии, Китае, Австралии. В таких странах люди часто разводят домашний скот, ведь именно в кишечнике крупного рогатого скота он и селится. Окончательно бычий цепень селится в кишечнике человека. В России данный паразит водится в Дагестане, Бурятии, Туве, в Пермском и Красноярском крае.

Чаще всего заражение бычьим цепнем диагностируется в европейских странах, Турции и Словакии. Паразит развивается в основном у сельских жителей, а также у людей, которые употребляют мясо коровы, прошедшее недостаточную термическую обработку.

Симптомы бычьего цепня и его патогенное действие

Бычий цепень попадает в организм через употребление человеком сырого или слабо обработанного мяса коровы. Личинки паразита за 3 месяца превращаются во взрослых особей, после этого могут жить в организме до 30 лет. Чаще всего в момент обнаружения червей в кишечнике остается не более одной особи, способной откладывать яйца.

Бычий цепень в большинстве случае селится в организме взрослого человека, реже у детей. Это происходит потому, что взрослые больше употребляют мяса. Симптомы бычьего цепня характерны, взрослые могут спустя некоторое время их почувствовать.

Признаки и симптомы

Большая часть людей, в организме которых поселился бычий цепень, не чувствуют внутренний дискомфорт до тех пор, пока цепень не достигнет определенной длины. Как только паразит вырастает, человек может чаще обычного ощущать сытость, иногда его может даже тошнить и наступать рвота. Чтобы узнать, есть ли в организме бычий цепень, диагностика просто необходима, и для этого надо обратиться к врачу.

Человек может почувствовать следующие симптомы, указывающие на то, что в организме поселился данный вид паразитов:

• Происходит снижение аппетита, вплоть до отказа от пищи.
• Человек теряет вес.
• Случаются частые запоры или понос.
• Наступают головные боли, слабость.
• Возникает зуд в анальном проходе.

Чаще всего заметить червей можно в кале, после дефекаций. Паразиты способны передвигаться внутри кишечника, ползать в области бедер, тем самым вызывая щекотливые ощущения, это происходит в тот момент, когда человек двигается.

Если у человека может возникать отрыжка или изжога еще до приема пищи, это могут быть симптомы бычьего цепня. У больного в больших количествах выделяется слюна, начинает болеть живот, причем сильные боли возникают тогда, когда паразит переползает через заслонку, между тонким и толстым кишечником.

Черви могут способствовать развитию язвы двенадцатиперстной кишки или возникновению желчных колик. Непроходимость кишечника может возникать тогда, когда червь свернулся в клубок, в этом случае каловые массы не могут выйти наружу, возникает сильная, схваткообразная боль в животе. В это время человек думает о расстройствах пищеварения, начинает прием специальных препаратов, однако они оказываются бессильны.

Наряду с кратковременным чувством сытости, может наступать чувство голода. Человек может принимать большое количество пищи, при этом масса тела не увеличивается. Бычий цепень может вызывать аллергию из-за яд, который выпускает гельминт.

О том, что в организме человека завелся бычий цепень, может свидетельствовать высокий уровень иммуноглобулина. Бычий цепень мене опаснее свиного паразите, который может проникать даже в нервную систему или глаза. Страшен он тем, что способен перерастать в небольшие кисты под кожей, в этом случае возникает заболевание — цистицеркоз.

Вред бычьего цепня для организма человека

Бычий цепень наносит вред организму, при этом отмечаются общие воздействия паразитов:

1. Черви воздействуют на организм механическим путем, а именно с помощью присосок крепятся к стенкам кишечника, из-за высокой активности члеников способны долгое время перемещаться по кишечнику.
2. Паразиты вызывают боль в момент перемещения из тонкого кишечника в толстый.
3. Во время большого скопления червей в кишечнике возникает непроходимость, как следствие развивается воспаление.
4. Цепень поглощает питательные вещества из организма человека, в результате он испытывает дефицит необходимых минералов.
5. По причине выпрыскивания ядовитых веществ червями, возникает аллергия.

Диагностика

Диагностировать нахождение бычьего цепня в организм не так легко. Дело в том, что паразит практически не выдает себя, у человека не возникает характерных симптомов, до тех пор, пока цепень не достигнет значительных размеров.

Врач может напрямую спросить у пациента, обнаруживал ли он, что из анального отверстия выползали цистирки, те же черви, только маленьких размеров. По такому симптому можно легко определить глистные инвазии. В большинстве случае пациент может заметить червей в кале.

В случае подозрения на цепня, специалист назначает анализ на обнаружение яиц глистов. Дополнительно можно определить паразитов в кишечнике методом мазка, ректальным соскобом, с помощью отпечатка, сделанного липкой лентой.

Данные процедуры не позволяют в точности узнать, что в тонком кишечнике находится именно бычий цепень. Диагностика для определения вида паразита должна включать изучение яйца глистов. Врач должен определить, бычий или свиной цепень обосновался в полости кишечника.

Часто, паразитов определяют после проведения рентгена кишечника. В этом случае, цепень показывается в виде белых ленточных полос.

По общему анализу крови можно увидеть только определенное количество эозинофилов, также выявить анемию.

Как лечить бычий цепень медикаментозно

Вывести бычьего цепня из организма можно с помощью специальных препаратов. Редко, когда такое лечение проходит в стационаре, в основном человек лечиться дома, однако обследуется у специалиста до полного выведения паразитов из кишечника. Не всегда человек знает, как лечить бычий цепень, для этого и необходимо посетить специалиста.

Пациент должен определенное время принимать противогельминтные лекарства, к примеру, Фенасал, дополнительно Бильтрицид. Фенасал необходимо принимать на пустой желудок утром, либо спустя два часа после ужина. Дозировка должна определяться врачом, она рассчитывается от массы тела и от степени заражения. Взрослому чаще всего назначают прием лекарства в дозировке не более 3 г, однократно. Бильтрицид также пьется за один раз.

Диетическая система питания

Перед тем, как начать лечение и на протяжении всей терапии необходимо питаться специальным образом, а именно соблюдать безшлаковую диету:

• Необходимо отказаться от слишком жирной, жареной пищи, соленых и сладких блюд.
• Следует питаться исключительно легкими супами, крупами, больше употреблять молочных продуктов, кефир.
• В качестве напитков должны быть кисель, очищенная вода, чай, компот.
• Запрещено употреблять свеклу, капусту, зелень, виноград, малину, кофе, шоколад, спиртные напитки, бобовые.

Питаться нужно не менее пяти раз в день, при этом порции должны быть маленькими. Наряду с питанием врач может назначить слабительные средства, также очистительные клизмы. Заражение бычьим цепнем происходит довольно быстро, к сожалению, лечение проводится долгое время.

После трехмесячного курса, пациент не должен замечать личинок в кале, такое состояние говорит об эффективном лечении. Если в кале обнаруживаются членики глистов, терапию продлевают, пока заражение бычьим цепнем полностью не излечится.

В большинстве случаев диета помогает вывести паразитов из организма.

Как избавиться от бычьего цепня народными методами

Бычий цепень боится некоторых трав и продуктов питания, употребление которых может вызвать скорейший выход паразитов из кишечника. Так как избавиться от бычьего цепня можно с помощью народных средств, лучше перед этим проконсультироваться с врачом и сдать анализы после лечения.

Следует употреблять сырые или жареные семена тыквы каждый день. Паразиты через некоторое время начнут искать выход из кишечника.

Чеснок также является губительным для взрослых глистов и для их личинок. Его следует добавлять во все блюда, а также кушать в свежем виде.

Отвар бессмертника или корня валерианы способен снизить двигательную активность у червей, в результате они перестанут ползать по кишечнику, паразитам станет тяжело добывать питательные вещества, они также выйдут наружу. Отвар необходимо пить каждый день 4 раза в сутки по половине стакана до еды. Курс лечения составляет один месяц.

Профилактика

Врачи рекомендуют соблюдать некоторые правила, которые помогут избежать поражения паразитами:

• Необходимо раз в год обследоваться людям, работающим на фермах, мясокомбинате.
• Не употреблять сырое мясо коровы.
• Тщательно проваривать мясо, при этом убьются все личинки цепня.
• При характерных симптомах нужно немедленно посетить врача.
• Перед покупкой свежего мяса его следует тщательно осмотреть, чаще всего можно легко увидеть личинки червей.

Бычий цепень является паразитом опасным для организма, как животного, так и человека. Необходимо проходить тщательное лечение при обнаружении его в организме, а также соблюдать все меры профилактики для того, чтобы избежать попадания его в организм.

med88.ru

пути заражения, симптомы, диагностика, лечение

Бычий цепень (солитер, Taenia saginata) – плоский червь класса ленточные черви, который достигает длины от 5 до 12 метров, встречаются и более крупные особи.

Как развивается бычий цепень?

Червь имеет четыре хорошо развитые присоски, состоит из члеников. Гермафродитные членики (проглотиды) имеют хорошо развитую мужскую и женскую половые системы. Поэтому яйца оплодотворяются внутри одного червя. Яйца овальной или шаровидной формы диаметром 28-44 мкм.

Внутри яйца находится шестикрючный зародыш — онкосфера.

Единственным окончательным хозяином (организм, в котором червь может развиться из яйца в половозрелую особь) цепня является человек. Глист паразитирует в тонком кишечнике.

Пути заражения

Когда цепень достигает длины 5-7 метров, его членики, находящиеся на конце, начинают отрываться. После этого с фекалиями или самостоятельно выползают через заднепроходное отверстие. В сутки выходит 6-8 проглотид, каждая из которых содержит до 175 тысяч яиц. Яйца попадают в почву.

Промежуточным хозяином является крупный рогатый скот (быки, коровы, буйволы, яки, северный олень). Скот заражается яйцами на пастбищах. В кишечнике животных оболочки яиц растворяются, онкосферы с помощью крючьев проходят через стенки кишки и с кровью разносятся по всему телу.

У большинства животных они оседают в соединительной ткани мышц, у северных оленей — в мозгу, где через 4-5 месяцев превращаются в финны (цистицерки).

Цистицерки представляют собой пузырьки с прозрачной жидкостью, внутри которых расположена головка цепного цепня с шейкой. В промежуточном хозяине они живут 8-9 месяцев и погибают.

В организм человека они попадают при употреблении недостаточно обработанного термически мяса крупного рогатого скота.

Попадая в организм человека, цистицерки проходят невридимыми через желудок в двенадцатиперстную кишку. Там головка освобождается от пузырька, прикрепляется присосками к слизистой оболочке двенадцатиперстной кишки и от шейки начинает расти тело червя.

За сутки глист вырастает на 7-10 см. Выделение зрелых члеников начинается через 2-4 месяца после заражения. Длительность жизни паразита достигает 20 лет.

Бычий цепень, как правило, паразитирует один в кишечнике человека. Отсюда и его второе название – «солитер», что в переводе с французского означает «одинокий».

Тениаринхоз

Этим видом гельминтоза чаще болеют взрослые и сельские жители заражаются чаще, чем в городах. Среди заболевших преобладают работники животноводческих ферм, мясокомбинатов, домохозяйки, заражающиеся в процессе приготовления пищи из мясного фарша и сырого мяса.

Животные заражаются, заглатывая членики или онкосферы с травой, сеном, водой. Яйца бычьего цепня долго сохраняют жизнеспособность во внешней среде. В сене при температуре от 10 до 30ºС они живут до 21 дня, в воде — 33 дня, в жидком навозе — 70 дней, на траве — более 150 дней.

Влияние на здоровье

Ухудшение здоровья обусловлено следующими факторами:

• присоски и тело бычьего цепня повреждают слизистую оболочку кишечника,
• червь раздражает рецепторы кишок и нарушает моторику,
• подавляет секреторную функцию желудочно-кишечного тракта,
• развивается воспаление тонкой кишки,
• прохождение проглотиды через баугиниеву заслонку вызывает боль, похожую на приступ аппендицита,
• членики глиста могут внедряться в червеобразный отросток (аппендицит) и вызывать его воспаление,
• возможно развитие непроходимости кишечника из-за закупорки кишки паразитом,
• иногда паразит проникает в желчевыводящие пути и панкреатический проток, вызывая их обструкцию,
• паразит интенсивно потребляет пищевые вещества и ценные микроэлементы не попадают в организм человека,
• выделяемые цепнем продукты обмена угнетающе действуют на иммунитет и вызывают аллергию,
• постоянно выползающие из анального отверстия членики передвигаются по коже и угнетающе действуют на психику больного.

Признаки заражения бычьим цепнем

Часто сразу после заражения и до полного развития паразита заболевание протекает бессимптомно. И только после достижения бычьим цепнем половозрелости и началом выделения его члеников (через 2-4 месяца) больной начинает чувствовать недомогание.

Паразитирование червя в кишечнике проявляется такими симптомами, как:

• общая слабость,
• головокружение,
• тошнота,
• рвота,
• диарея (понос),
• схваткообразные боли в животе,
• чувство шевеления в животе.

При дальнейшем течении заболевания возможно развитие

• холецистита,
• панкреатита,
• анемия.

Симптомы заражения у детей

У детей тениаринхоз протекает тяжелее, чем у взрослых.

Заболевание сопровождается

• слабостью,
• повышенной утомляемостью,
• неустойчивым стулом (запор сменяется поносом),
• метеоризмом,
• отсутствием аппетита.

Часто отмечаются непостоянные схваткообразные боли в разных отделах живота:

• около пупка,
• по ходу тонкой кишки,
• в эпигастральной области,
• в проекции двенадцатиперстной кишки, желчного пузыря,
• в области аппендикса.

Нередко у детей проявляются астеноневротические симптомы:

• повышенная раздражительность,
• головная боль,
• нарушения сна,
• обмороки.

Анализ крови у большинства больных не выходит за пределы нормы.

Диагностика

Метод копрологического анализа (анализа кала) на яйца глист, который эффективен для большинства гельминтозов, не выявляет яйца солитера. Это происходит потому, что членики выходят из анального отверстия и только снаружи выделяют яйца.

Обнаружить яйца можно иногда случайно при разрыве члеников внутри кишечника.

Поэтому диагностическим признаком является выделение члеников, которых можно заметить визуально. Кроме того, членики откладывают яйца на кожных складках анального отверстия, поэтому применяют прианальный соскоб деревянным шпателем, как и при энтеробиозе.

Отличают яйца бычьего цепня от яиц других глистов визуально, по отличиям в строении.

Часто червь выявляется при эндоскопическом исследовании.

Как избавиться от солитера?

Лечение проводится амбулаторно. Детей до 3-х лет следует лечить в стационаре.

Рекомендуемые препараты — никлозамид или празиквантел, которые принимаются одноразово.

Для повышения эффективности медикамента необходимо выполнить ряд правил:

• накануне лечения принимать легко усваиваемую пищу (бульон, пюре, кисели, кефир, молотое мясо),
• в день лечения, непосредственно перед приемом препарата принять 1-2 г питьевой соды, таблетки никлозамида измельчить в порошок, размешать в 1/3 стакана теплой воды и выпить утром натощак или вечером через 2 часа после легкого ужина из жидкой, обезжиренной пищи,
• празиквантел принимается во время еды, не разжевывая, запивая небольшим количеством воды (противопоказан детям до 4 лет, беременным и кормящим грудью).

При приеме данных препаратов происходит частичное или полное разрушение гельминта.

Избавление от солитера с помощью тыквенных семечек

При наличии противопоказаний к применению медикаментозных средств можно использовать тыквенные семечки.

Для лечения должны использоваться семечки, высушенные без подогрева.
Их активность уступает таблеткам, но семечки не оказывают токсического действия и не вызывают побочных эффектов.

За 2 дня до начала приема семян тыквы больному ежедневно делают клизму, а накануне лечения вечером дают солевое слабительное.

В день лечения натощак ставят клизму независимо от наличия стула.

Существуют два способа лечения тыквенными семечками.

1 способ.

1. Сырые и высушенные на воздухе тыквенные семена очищают от твердой кожуры, оставляя их внутреннюю зеленую оболочку нетронутой.
2. Для взрослых 300 г очищенных семян растирают небольшими порциями в ступке или в миксере. После последней порции ступку промывают 50-60 мл воды и сливают в тарелку с растертыми семенами. Можно добавить 50-100 г меда или варенья и тщательно перемешать.
3. Полученную смесь следует принимать натощак небольшими порциями в течение часа, лежа в постели.
4. Через 3 часа больному дают слабительное, затем через полчаса делают клизму независимо от наличия стула.
5. Прием пищи разрешен после стула, вызванного клизмой и слабительным.

Детям на один прием назначают тыквенные семечки в следующих дозах:

• 3-4 года — 7 г,
• 5-7 лет — 100 г,
• 8-10 лет — 150 г,
• 11-15 лет — 200-250 г.

2 способ.

1. Неочищенные тыквенные семечки измельчают вместе с кожурой в мясорубке, ступке или миксере, заливают двойным объемом воды и выпаривают в течение 2 ч на водяной бане на малом огне, не допуская кипения.
2. Отвар процедить через марлю и снять с его поверхности масляную пленку.
3. Всю дозу отвара следует принять натощак в течение 20-30 минут.
4. Через 2 часа после приема выпить солевое слабительное.

Необходимое количество семян зависит от возраста:

• для взрослых — 500 г,
• для детей 10 лет — 300 г,
• 5-7 лет — 200 г,
• до 5 лет — 100-150 г.

После проведения курса лечения и выхода бычьего цепня необходимо его исследовать и убедиться в наличии головки (солекса). Это будет свидетельствовать о радикальности лечения.

Профилактика

Основными правилами, которые предотвратят заражение являются:

• покупка мяса, проверенного санитарно-ветеринарными службами,
• исключение потребления в пищу сырого мяса,
• достаточная термическая обработка мяса,
• избегать загрязнения фекалиями внешней среды.

data-matched-content-rows-num=»4,2″ data-matched-content-columns-num=»1,2″ data-matched-content-ui-type=»image_stacked» data-ad-format=»autorelaxed»>

ogivote.ru

Бычий цепень: симптомы, диагностика, лечение, профилактика

Бычий цепень – паразит, который выглядит, как ленточный червь. Попадая в организм человека, то есть окончательного хозяина, он провоцирует развитие тениаринхоза. Рассмотрим жизненный цикл бычьего цепня, его систематика и основные признаки инфицирования.

Бычий цепень – паразит, который выглядит, как ленточный червь. Попадая в организм человека он провоцирует развитие тениаринхоза.

Справка

Систематика

Бычий цепень принадлежит к типу «плоские черви» и классу «ленточные черви». Ленточные черви, известные в медицинской практике, представлены на фото 1.

Строение гельминта

Бычий цепень у человека – паразит с длинным лентовидным телом, его размеры могут достигать десяти метров. Части тела цепня:

• сколекс или головка;
• короткая шея;
• непосредственно тело, состоящее из члеников, у взрослой особи их количество достигает тысячи.

Сколекс состоит из присосок, посредством которых паразит надежно крепится к стенке кишечника. Как выглядит сколекс взрослого паразита, представлено на фото 1.

Бычий цепень способен увеличиваться в размерах на протяжении всей жизни, новые членики появляются в области шеи, по направлению к хвосту размер члеников увеличивается.

На фото 1 представлена головка (сколекс) бычьего цепня.

Примечание: по строению бычий и свиной цепни очень похожи, существует одно принципиальное отличие. Сколекс бычьего цепня не имеет специальных крючков для крепления в организме хозяина, именно поэтому паразит называется невооруженный цепень. Гельминт, развивающийся в организме свиней, фиксируется в организме пациента при помощи крючьев, поэтому его называют вооруженный цепень.

Среда обитания

Привычной средой обитания для гельминта является кишечник человека, однако личинки развиваются внутри крупного рогатого скота.

Система пищеварения

Главная особенность – сколекс не приспособлен к поглощению пищи, органы пищеварения отсутствуют. Паразит локализуется в части кишечника, где содержится переваренная пища, бычий цепень и его личинки всасывают ее всей поверхностью тела.

Размножение

Каждый половозрелый членик червя имеет яичник и семенники. Яйца паразита созревают в задних, самых старых члениках и, отделившись от тела червя, с каловыми массами выходят наружу.

На протяжении года в организм человека попадают яйца гельминта в количестве 600 миллионов штук.

Примечание: паразиты живут в организме человека до 20 лет, при этом все органы функционируют в привычном режиме и пациент не ощущает никаких симптомов заражения. На протяжении года в организм человека попадают яйца гельминта в количестве 600 миллионов штук.

Схема заражения и жизненный цикл развития бычьего цепня

Жизненный цикл гельминта начинается, когда от взрослой особи отделяется самостоятельная часть – стробила и выходит наружу. Это может произойти двумя способами:

• выделения с испражнениями;
• самостоятельное передвижение членика.

Выделения первых члеников начинаются спустя 80 дней после инвазии. После этого яйца рассеиваются в траве. Личинки или онкосферы, которые появляются из яиц, устойчивы к температурным колебаниям, негативным погодным условиям и долгое время сохраняют жизнеспособность. Для онкосфер опасным является ультрафиолет и температура выше +37 градусов.

Зараженный корм попадает в организм крупного рогатого скота – промежуточного хозяина. Дальнейшее развитие гельминта происходит в мышечной ткани животного, здесь формируется организм паразита, меняется его строение.

Финна, которая представляет опасность для человеческого организма. Фото 2.

Личинки через желудочно-кишечный тракт проникают в кровеносную систему и, распространяясь по организму, заражают органы животного. Онкосферы фиксируются в мышечной ткани сердца, языка, элементах скелета.

Спустя четыре месяца образуется финна, которая представляет серьезную опасность для человеческого организма. Как выглядит финна в свежем мясе, представлено на фото 2.

Промежуточный хозяин является носителем гельминта от 8 до 9 месяцев, после этого финна погибает.

Если жизнеспособные яйца остаются в мясе, которое попадает в магазин, и продукт недостаточно термически обработан, человек – окончательный хозяин бычьего цепня – непременно заразится. Механизм инфицирования – алиментарный (устаревшее название – фекально-оральный), а основной путь заражения – пищевой.

Фото 3. Схема заражения бычьим цепнем.

Именно человек является окончательным носителем гельминта. Схема заражения представлена на фото 6. В дальнейшем яйца развиваются в организме человека – здесь паразит крепится, как правило, к стенке двенадцатиперстной кишки и развивается в особь, способную к воспроизведению потомства. Жизненный цикл гельминта в организме человека достигает 20 лет. За это время его длина достигает 12 метров.

Бычий цепень считается самым длинным из всех существующих ленточных червей, гельминт может вырастать до 20 метров.

Примечание: человек, в организме которого присутствует бычий цепень, неопасен для окружающих, но свиной цепень может передаваться воздушно-капельным путем, что является главной опасностью паразита. Паразит может инфицировать каждого человека независимо от места проживания, возраста и пола, но преимущественное большинство пациентов  – взрослые.

Свиной и бычий цепень у человека – сходства и отличия

Определить степень заражения и тяжесть состояния человека можно по характерным проявлениям:

• судороги;
• припадки;
• потеря зрения.

В запущенных случаях возможен летальный исход.

Симптоматика инфицирования и возможные осложнения

Заражение гельминтом в медицине называется тениаринхоз. Признаки инфицирования бычьим цепнем бывают разными, однако, существует ряд классических симптомов:

• постоянное ощущение недомогания, которое возникает по причине активного поглощения питательных веществ гельминтом;
• развиваются нарушения в функционировании центральной нервной системы, возникает бессонница, раздражительность, снижается тонус;
• резко и без причин меняется аппетит – сначала резко повышается, ощущается постоянное чувство голода, а затем желание поесть почти исчезает;
• постоянный дискомфорт в области живота;
• развивается анемия;
• когда заражение переходит в хроническую стадию, человек стремительно теряет вес;
• ощущается тошнота, нарушается стул.

Примечание: на первых стадиях заболевание почти никак не проявляется, также симптоматика минимальная, если в организме развивается только один паразит. Если же гельминтов несколько, может развиться механическая непроходимость.

Возможные осложнения

Отсутствие должного лечения приводит к развитию воспаления внутренних органов, абсцессам, холециститу, аппендициту.

Пациент подвержен респираторным заболеваниям – гриппу, пневмонии, бронхиту.

Повышается риск развития раковых опухолей, болезни Альцгеймера, сопутствующие патологии трансформируются в хроническую форму.

Диагностика заражения

Обнаружить яйца в организме человека довольно трудно, диагностика особей, достигших половой зрелости, не вызывает затруднений. Проводится аппаратная диагностика, в ходе которой обследуется желудочно-кишечный тракт.

Общий анализ крови помогает выявить увеличение количества эозинофилов, снижение уровня лейкоцитов.

Также назначаются лабораторные исследования – общий анализ крови и анализ кала.

• Прежде всего врач опрашивает пациента, чтобы установить причину инфицирования.
• Как правило, выявить гельминта помогает анализ кала, в котором обнаруживаются отдельные членики ленточного червя и отложенные яйца.
• Перианальный соскоб помогает выявить яйца гельминта. Анализ предполагает забор биологического материала из области анального отверстия.
• В некоторых случаях назначают проведение рентгеноскопии. Анализ с применением контрастного вещества помогает выявить ленточного червя в организме пациента – на изображении проявляется светлая полоса шириной приблизительно в 1 см.
• Назначается общий анализ крови. Анализ помогает выявить увеличение количества эозинофилов, снижение уровня лейкоцитов. Также общий анализ крови выявляет признаки анемии.
• Исследование желудочного сока. Анализ подтверждает заражение гельминтами, если снижен уровень кислотности.

Лечение

Диетическая система питания

• в меню должны преобладать продукты, которые не вызывают зашлакованность организма в целом и кишечника в частности;
• питание дробное – небольшими порциями 5-6 раз в сутки.

Бычий цепень. Жить здорово! (30.05.2016)

Бычий цепень. Уроки Биологии Онлайн.

Медикаментозное лечение

Основной препарат –  Фенасал. Существует несколько схем лечения, но для каждого клинического случая врач назначет индивидуальный прием препарата.

Альтернативный медикамент – Бильтрицид, но его принимают однократно и только по назначению врача.

Профилактика тениаринхоза

• Исключить употребление сырого мяса.
• Перед покупкой обязательно осматривать мясо на наличие финн, как правило, яйца червя легко обнаружить.
• Подвергать мясо термической обработке – внутри продукта температура должна достигать 80 градусов и поддерживаться на протяжении часа.
• Заморозка продукта на пять дней убьет личинки червя.
• При малейших симптомах заражения сразу обращаться к специалисту.

parazit.expert

симптомы и лечение у человека

Заражение (инвазия) бычьим цепнем получило название тениаринхоз. Эта разновидность гельминтоза может иметь острую или хроническую форму. Длина бычьего цепня нередко достигает от 8 до 11 метров в длину. Они паразитируют в человеческом организме в течение длительного времени, доставляя вред своему хозяину.

Жизненный цикл и пути заражения

В природных условиях личинки (цистицерки или финны) переносятся самками слепней. В организм насекомого бычий цепень попадает вместе с кровью быков, буйволов, яков, и т.д, для которых они были промежуточными хозяевами.

Личинки начинают развиваться у крупного рогатого скота в мышечных тканях (его представители являются промежуточными хозяевами). Кроме укуса слепня человек может заразиться подобным паразитом через пищу. Например, при употреблении вяленого или соленого мяса инфицированного быка. Заражение может произойти через мясное филе, которое было недостаточно обжарено.

Эти паразитические черви (как и глисты) свободно передвигаются в теле основного хозяина, выползая из кишечника в количестве от 6 до 7 штук. Тело бычьего цепня имеет членистое строение с головкой и большую длину. Развитие и зарождение заболевания всегда происходит по одной и той же схеме. Финны проникают в пищеварительный тракт. В этом им помогает желудочный и кишечный сок, а также желчь.

Затем личинки солитера присасываются к слизистой, которая расположена в толстой кишке. После этого начинают формироваться членики (сколексы) такого паразита, в дальнейшем принося вред своему хозяину. Поскольку этот ленточный червь является гермафродитом, то его размножение происходит без участия другого червя. В организме человека бычий цепень питается частичками переваренной пищи.

Симптомы

Заражение таким ленточным червем протекает по особенной схеме. В самом начале заболевания больного не беспокоят никакие неприятные симптомы. Самые  поражаемые органы человека при таком заболевании это кишечник и желудок. После того как инвазия бычьим цепнем перейдет в хроническую стадию, появятся постоянная тошнота, нередко переходящая в рвоту и метеоризм. Помимо этого, могут наблюдаться изжога, диарея или наоборот, запор и головокружение.

Практически во всех случаях заражения подобным паразитом появляется сильное отделение слюны. Также нередки общая слабость, бессонница и чрезмерная утомляемость, поскольку присутствие червя влияет на нервную систему.

Если бычий цепень в мясе попал в тело, могут появиться аллергические реакции в виде сыпи и красных пятен на коже.

Узнать о том, что в организме появился такой ленточный червь можно по выходу подобного гельминта во время дефекации или его члеников. Как правило, если от него не избавиться, он может прожить в теле своего хозяина больше двух десятков лет.

Анализы

Определить, было ли заражение бычьим цепнем или нет, помогут диагностические процедуры. С их помощью можно узнать, на каком этапе инфицирования находится больной. Для диагностики берут:

1. Кал. Проводят фекальную овоскопию или берут соскоб. Одним из самых эффективных анализов является исследование каловых масс под микроскопом.
2. Желудочный сок. Его кислотность значительно уменьшается после заражения ленточными червями.
3. Кровь (в том числе ифа — иммуноферментный анализ). Снижение уровня лейкоцитов и эритроцитов будет свидетельствовать о том, что инвазионная стадия для человека уже наступила.

Кроме перечисленных анализов может понадобиться рентген кишечника. Если было обнаружено присутствие такого паразита, врач назначит лечение, которое поможет вывести бычьего цепня из организма.

Лечение

Лечение больного, зараженного бычьим цепнем, должно состоять из трех этапов:

1. Подготовка. Она должна длиться не менее 14 дней. Понадобится полное очищение организма от продуктов жизнедеятельности паразита. В этом поможет прием сорбирующих веществ, например, Энтеросгеля. На этом этапе нужно обязательно выпивать по 2 ч.л. масла из семян льна или тыквы.
2. Прием лекарств. Самые эффективные препараты для лечения тениаринхоза описаны ниже. Медикаментозное лечение можно совмещать с приемом средств народной медицины.
3. Поддерживающая терапия. На этом этапе рекомендовано использование препаратов, повышающих иммунитет. Это янтарная кислота, эхинацея и женьшень. Кроме того, очень эффективен прием витаминных комплексов.

Все перечисленные средства используются только после консультации с лечащим врачом.

Препараты

Самыми часто назначаемыми препаратами от бычьего цепня считаются:

1. Бильтрицид. Суточная доза составляет 2 таблетки (если доктор не назначил другую схему приема). Это средство эффективно борется со всеми разновидностями ленточных червей. Противопоказанием к использованию являются цирроз печени, детский возраст до 5 лет и беременность. Принимать с осторожностью, поскольку Бильтрицид может вызвать побочные эффекты (сонливость, лихорадку, головокружение и нарушение стула). В редких случаях наблюдается сыпь или судороги. В основном такое лекарство не вызывает нарушения в деятельности организма.
2. Празиквантел. Средство принимают по 125 мг один раз в день, запивая большим количеством воды. Среди противопоказаний лактация, два первых триместра беременности и заболевания печени. При передозировке Празиквантелом возможно появление тошноты, судорог, увеличения температуры и болей в животе.
3. Фенасал. Главным действующим веществом такого препарата является никлозамид, эффективно справляющийся с ленточными червями в любой стадии. Преимуществом этого средства является то, что его можно принимать детям с 2 лет. Дозировка зависит от возраста. Капсулы принимают на голодный желудок, сразу же после пробуждения, запивая большим количеством теплой воды. Через 2 часа после этого необходимо принять слабительное. Чтобы полностью избавиться от паразитов необходим повторный курс лечения. Возможны побочные эффекты, например, зуд кожных покровов, головокружение и тошнота. Фенасал противопоказан при беременности и женщинам, кормящим грудью.
4. Трихлосал. В составе этого средства комбинация из двух действующих веществ — дихлофена и фенасала, уничтожающих не только взрослого солитера но и его яйца. Препарат принимают перед едой, размешав порошок в воде согласно инструкции. Длительность лечения зависит от тяжести симптомов. Возможны побочные действия в виде головной боли, сыпи, тошноты, иногда переходящей в рвоту, а также диареи. Среди противопоказаний индивидуальная непереносимость фенасала или дихлофена, болезни почек, кормление грудью и любой триместр беременности.
5. Дихлосал. В основе этого средства трихлорофен и феносал, которые помогут, если было заражение финнами при употреблении мяса. Лечение таким препаратом проводится только после консультации с врачом. Принимать по 1 таблетке после завтрака, на протяжении 5-7 дней. При передозировке могут появиться побочные эффекты в виде крапивницы, рвоты, ломоты в мышцах и слабости во всем теле.

Все перечисленные препараты принимаются только по назначению инфекциониста-паразитолога после проведенной диагностики.

Народные средства

Справиться с бычьим цепнем помогут средства народной медицины. Самые эффективные из них представлены ниже:

1. Семена тыквы. Их следует высушить и есть в течение нескольких дней. Суточная доза составляет 50-75 г. При этом нужно употреблять как можно больше жидкости.
2. Отвар из корней девясила. На 1 стакан воды следует взять 2 ч.л. измельченного сухого сырья. Залить девясил жидкостью и варить, пока вода не приобретет темно-коричневый оттенок. Готовое средство остудить, процедить и пить по 0,5 стакана утром и вечером. Чтобы настой от бычьего цепня быстрее подействовал, лучше проводить подобную процедуру на голодный желудок. Лечебный курс должен длиться не менее 4 дней.
3. Полынный отвар. Половину стакана сухой полыни следует залить литром воды. Варить до тех пор, пока вода не поменяет цвет. Пить по половине стакана в течение 3 дней.

Пока будет проводиться лечение народными средствами, больным, зараженным бычьим цепнем рекомендуется придерживаться бесшлакового рациона. Также нужно хорошо прожаривать мясо, ведь личинка цепня погибает при температуре 100 градусов. Необходимо исключить жирные, копченые, жареные, пересоленные и сладкие продукты.

Следует на время отказаться от абрикосов, персиков, щавеля, бобовых, редьки и капусты. В основе подобной диеты должны быть гречневая и рисовая каши, кефир, кисели и травяные чаи. Запрет налагается на сладкие газированные и алкогольные напитки.

Нужно помнить, что народные средства должны обязательно сочетаться с медикаментозной терапией.

Подобрать правильное лечение поможет врач паразитолог-инфекционист. В этом случае прогноз для пациента будет благоприятным.

glisty24.ru

Бычий цепень у человека: симптомы, диагностика и лечение

Бычий цепень у человека вызывает болезнь «тениаринхоз», ее симптомы проявляются по-разному, а диагностика и лечение зависят от особенностей течения заболевания и общего состояния организма заразившегося. Источником заражения для человека является мясо, в основном говядина и телятина, так как развиваются личинки цепней в телах крупного рогатого скота.

А вот источником заражения для скота является человек, поскольку яйца цепней попадают в организм животных из окружающей среды, вместе с травой-жвачкой или при укусах цепней. В окружающую среду яйца паразита попадают в человеческих фекалиях. Бычий цепень – «король глистов». Длина этого монстра редко оказывается менее 10 метров. В среднем, в пределах человеческого кишечника эти черви вырастают до 13-14 метров.

Чем опасен бычий цепень?

Цепни полностью невосприимчивы к желудочным и кишечным жидкостям, ни при жизни, ни после гибели. Соответственно, для человека, больного тениаринхозом, актуальны два вопроса:

1. Как уничтожить червя?
2. Как извлечь?

Естественным путем 13-метровое тело паразита из кишечника не выйдет. Разумеется, если патология диагностирована до того, как цепень успел вырасти, подобных трудностей не возникает.

Что за болезнь вызывает?

Тениаринхоз – глистная инвазия из группы цестодозов, вызываемая бычьим цепнем. Кодовое значение в МКБ 10 у этой болезни – B68.1. Характеризуется заболевание по-разному. Оно может протекать бессимптомно, а может сопровождаться целой россыпью признаков – от аллергических высыпаний на коже и непрекращающихся поносов до нервных расстройств и депрессии.

Географических ограничений для распространения этой патологии не существует. Заражаются личинками цепней и в районах Крайнего Севера и в экваториальной Африке. Нет и возрастных или же каких-либо иных ограничений.

Повсеместное распространение болезни обусловлено спецификой того, как происходит заражение. Личинки цепней попадают в организм будущего носителя вместе с мясными продуктами питания, соответственно, заболеть может каждый человек.

Что это за червь?

Бычий цепень, он же – солитер, и он же – Taenia saginata, а в справочниках прошлого столетия – Taeniarhynchus saginatus, является ленточным червем, поражающим крупный рогатый скот и человека.

Жизненный цикл цепня состоит из двух главных этапов:

• личиночного;
• ленточного.

Для каждой из стадий необходимы конкретные условия, а именно – носитель. Личиночная стадия не возможна без промежуточных носителей, которыми являются:

1. Коровы.
2. Телята.
3. Быки.
4. Буйволы.
5. Олени.
6. Яки и прочие.

Болеют ли бычьим цепнем лошади – вопрос в паразитологии открытый. Подобные случаи науке известны, но они являются единичными, и в каждом из них заражение лошадей происходило при выпасе в районах ферм, растящих скот на убой.

Для развития из личинки в ленточную стадию нужна миграция в организм постоянного, окончательного носителя – человека. Только в человеческом кишечнике цепень взрослеет, растет и у него появляется своеобразное «потомство» – отростки, наполненные яйцами, способные отделяться от тела червя и проявлять самостоятельную активность.

Именно они и причиняют дискомфорт носителю и становятся причиной такой симптоматики, как зуд в области прямой кишки, поносы и психологически подавленное состояние.

Как выглядит?

Тело взрослого солитера более всего схоже с тесьмой или же лентой, чем и обусловлено название червей такого типа. Состоит гельминт из следующих частей.

• Головы, или же сколекса, на которой расположены 4 присоски, именно ими паразит присасывается к кишечной стенки носителя, фиксируя собственное положение.
• Шейки – это наиболее важная часть тела солитера, в ней происходит его рост и ряд иных процессов.
• Туловища или же – стробилы, эта часть тела состоит из цепи проглоттид, или же – члеников, которые заполняются яйцами и отделяются от тела червя, на их месте отрастают новые.

Присоски бычьего цепня лишены крючьев, отростков или же каких-либо иных аналогичных анатомических приспособлений. Этот паразит не повреждает стенку кишечника и слизистую ткань, присоски он использует достаточно деликатно.

Что касается размеров солитера, то в различных справочниках ему приписываются совершенно отличные габариты. На самом деле противоречий в не совсем одинаковых значениях длины тела гельминта нет. Цепень растет всю жизнь, не прекращается процесс его развития ни на одну минуту, а жизнь у червя – долгая. Проживает цепень в кишечнике носителя от 18 до 20 лет, но в Таиланде известны случаи ношения жизнеспособного солитера по 25-28 лет.

Средние габариты солитеров, до которых они успевают дорасти в нашей стране, согласно медицинским статистикам, таковы:

1. Длина от 4 до 13 метров.
2. Ширина от 5 до 16 миллиметров.
3. Толщина от 2 до 8 миллиметров.

Скорость роста паразита зависит от многих индивидуальных нюансов:

• совместимость с носителем;
• состояние здоровья заразившегося человека;
• образ жизни и рацион питания носителя;
• изначальный возраст и состояние личинки гельминта.

Под совместимостью с носителем имеется в виду наличие реакции иммунной системы человека, в организме которого паразитирует цепень. При выработке антител к гельминту, возникновении аллергических реакций и прочих подобных проявлений борьбы организма с присутствием глиста, солитер растет медленно, затруднены и остальные процессы его жизнедеятельности.

При отсутствии же иммунной реакции глист вырастает достаточно быстро и активно «размножается», то есть отращивает членики и заполняет их яйцами.

Что касается здоровья человека, то в случае с данными гельминтами, отсутствие заболеваний не важно, наоборот, оптимальный носитель солитера – человек, страдающий:

1. От сахарного диабета.
2. Гормональных нарушений любого характера.
3. Избыточного веса.
4. Аутоиммунных расстройств.

То, как выглядит цепень, то есть его величина и активность, напрямую зависят от количества глюкозы, углеводов и ряда иных веществ в крови носителя. Личинки, оказавшиеся в кишечнике инсулинозависимого больного, развиваются в разы быстрее, чем в организме здорового человека.

Образ жизни и рацион питания носителя тоже сказываются на состоянии цепня. К примеру, в кишечнике человека, предпочитающего белковое питание, глист способен впасть в состояние, схожее с анабиозом, а процесс его размножения и вовсе может остановиться. Но в организме человека, в рационе которого присутствует большое количество углеводов, червь демонстрирует совершенно обратное поведение.

Вредные привычки носителя почти никак не сказываются на внешности, росте и жизнедеятельности солитера. К примеру, большинство паразитов не переносит наличие в кишечнике крепкого алкоголя. Цепень же весьма одобряет виноградные спирты, впрочем, как и картофельные. То есть, имеющиеся в натуральных алкогольных напитках сахара легко усваиваются солитером.

Достаточно любопытен такой момент – человек, носящий в себе этого гельминта, практически никогда не пьянеет. Это является одним из признаков заболевания, на который ориентируются в народной медицине. То есть, при отсутствии восприимчивости к алкогольным напиткам есть смысл посетить медицинское учреждение.

Есть и еще один интересный момент, касающийся взаимоотношений солитера и спиртных напитков. Цепень не переносит «паленый» алкоголь. Если в выпитом человеком спиртом есть химические или иные примеси, то носителя гельминта начнет в буквальном смысле «выворачивать наизнанку» через 10-20 минут после выпитого бокала некачественного спиртного.

Расстройства аутоиммунного спектра часто сопровождаются нарушениями в гормональном и биохимическом балансах внутри организма. А это, в свою очередь, создает благоприятные условия для роста солитера.

Пищеварительная система и органы дыхания у цепней отсутствуют. Необходимые для собственной жизнедеятельности вещества гельминт усваивает через мембраны собственного тела напрямую из организма носителя.

Как можно заразиться?

Источник личинок бычьего цепня только один – мясо крупного рогатого скота, не прошедшее полную термическую обработку. Разумеется, если рассматривать типичное и непредумышленное заражение организма этим видом гельминтов.

Заразиться можно не только имея привычку кушать классические британские стейки с кровью, но и любые мясные блюда и продукты, приготовление которых не подразумевает полную термическую обработку. К примеру, сырокопченая колбаса вполне может стать источником паразитов, как и вяленое мясо.

Избегать говядины и телятины вовсе не нужно. К примеру, свинина тоже может быть заражена цепнями, но другого вида. Личинки могут присутствовать и в мясе лосей, оленей и других животных.

Инфицирование организма личинками цепня возможно исключительно при употреблении в пищу мясных продуктов, не подвергнувшихся полной термической обработке. Ни в курице, ни в рыбе, ни на грязных овощах цепней нет. Невозможно и случайное заражение от больного человека.

Что происходит после заражения?

После попадания личинок солитера в кишечник носителя начинается их рост, развитие и в буквальном смысле – борьба за выживание. В кишечнике остается только один гельминт. Что достаточно любопытно – вместе с цепнем не живут другие кишечные паразиты.

Это вовсе не означает, что носители солитеров не могут заразиться какими-либо глистами, но их дальнейшее развитие и обитание в кишечнике полностью исключается, возможен только атипичный очаг локализации.

Солитер – скучный гельминт. Он не перемещается, не причиняет вреда кишечной стенке, слизистым тканям или же кишечным жидкостям. Этот червь находит удобное для себя место и присасывается к кишечной стенке один раз и на всю жизнь. Все остальное время он просто растет, в течение этого процесса оказывая влияние на состояние организма носителя и выращивая проглоттиды, или же – членики, заполненные яйцами.

Личинка солитера называется цистицеркой либо же финной. После того как она оказывается в кишечнике носителя в одиночестве, начинается процесс трансформации, завершающийся достижением половой зрелости. Пока длится эта инвазионная стадия, какая-либо симптоматика отсутствует полностью, даже у тех людей, чья иммунная система не приемлет присутствие цепня.

Половой зрелости гельминт достигает за 2-6 месяцев, сроки взросления зависят от тех же причин, что и рост цепня. Как только глист становится половозрелым, он без промедления начинает отращивать членики, заполнять их яйцами и «отпускать». В этот период времени и возникают признаки заболевания, ощущаемые человеком.

Явственнее всего на данном этапе болезнь ощущают люди, чья иммунная система начинает противостоять жизнедеятельности гельминта. Самые первые симптомы, говорящие о наличии в теле цепня:

• крапивница или иные аллергические высыпания на коже;
• повышение температуры, либо постоянного характера до 37-37,5 градусов, либо сильный жар, вплоть до лихорадочных проявлений;
• одышка;
• жажда;
• потеря или изменения в аппетите;
• чувство тошноты;
• специфический привкус во рту и прочие подобные проявления.

На этом этапе заболевания нет изменений в перистальтике кишечника, они возникают позже, вместе с активностью отделившихся от стробилы. Начальная симптоматика возникает чрезвычайно редко. 98% случаев тениаринхоза протекают без первых симптомов.

После того как глист отпускает первую партию подвижных члеников, возникают более явственные проявления болезни, присутствующие уже у большего количества зараженных:

1. Схваткообразные болевые ощущения, схожие с приступом аппендицита – их вызывает прохождение проглоттид сквозь зону баугиниевой заслонки, то есть через участок между тонким и толстым отделами кишечника.
2. Нарушения в моторной и секреторной функциональности кишечника.
3. Поносы или диарея, зуд в зоне прямой кишки.

Эти признаки сопутствуют первичным отделениям проглоттид и проявляются не у каждого человека. Часто первичный проход оплодотворенных члеников цепня между отделами кишечника не вызывает болевых ощущений, а только незначительный дискомфорт, на который больной не обращает внимания.

Зуд же на данном этапе присутствует в единичных случаях, поскольку первичные выбросы проглоттид не подразумевают их большого количества. Как правило, членики выходят вместе с калом, а не покидают анус самостоятельно в этой стадии.

При отсутствии иммунной реакции на присутствие цепня в организме, все происходящие в нем нарушения и иные процессы, связанные с жизнедеятельностью цепня, протекают полностью бессимптомно.

При активной жизнедеятельности взрослого, достигшего минимум 4 метров в длину глиста, то есть при обильном отделении большого количества проглоттид. Проявления недуга становятся очевидны даже в случае полной совместимости носителя и цепня и игнорировать их практически невозможно:

• Зуд в анальном отверстии, вызванный самостоятельным выползанием члеников наружу из кишечника носителя.
• Обнаружение мелких белых червей на постельном белье или собственном теле по утрам, так как пик активности проглоттид приходится на ночное время.
• Поносы, ощущение свербения в заднем проходе – это обусловлено передвижением проглоттид.

В том случае, если человек не предпринимает самостоятельных мер для лечения глистной инвазии, а обращается за помощью в медицинское учреждение, медики диагностируют тениаринхоз, выявляют размеры и расположения цепня, после чего принимают решение о том, как именно удалить из человека паразита. Разумеется, перед удалением гельминта потребуется пропить курс лекарств.

В тех случаях, когда больной не обращается за помощью, а пытается справиться с инвазией самостоятельно, принимая народные средства или противопаразитарные препараты, ситуация развивается следующим образом:

1. В течение суток после принятия каких-либо лекарств из человека выходит большое количество неподвижных или чуть шевелящихся члеников, как говорят в народе – «ком глистов».
2. На вторые сутки прекращается зуд и исчезают прочие дискомфортные симптомы.
3. На 3-4 сутки сильно возрастает аппетит.
4. Через 3-5 недель вновь появляются все признаки активного отделения проглоттид.

То есть, принимаемые народные средства просто изгоняют проглоттиды из кишечника, в буквальном смысле снимая их с тела гельминта, а большинство противопаразитарных средств широкого спектра действия не оказывают на червя пагубного влияния после разового приема. Самые сильные препараты «нокаутируют» организм цепня, приостанавливая процесс его размножения, и при этом вредят оболочке и слизистой кишечника.

Пришедший в себя гельминт вынужден «приводить в норму» среду своего обитания, то есть кишечник носителя и восстанавливать утерянное количество проглоттид, это становится причиной повышенного аппетита человека.

Вне зависимости от восприятия цепня иммунной системой, с момента его присасывания к кишечной стенке и до минуты извлечения, человек испытывает:

• Энергетический подъем, четко характеризует это состояние поговорка «шило в заднице».
• Потерю веса, килограммы тают буквально на глазах без каких-либо усилий к этому.
• Послабление стула, это не обязательно понос, при полной совместимости с носителем и низкой активности проглоттид, каловые массы становятся мягче, а дефекация происходит не один раз в сутки, а 2-4.

Достаточно часто упоминается в качестве симптома патологии кишечная непроходимость. Этот признак не является характеристикой присутствия в организме бычьего цепня. Глист не имеет внутренней полости, практически не растет в ширину и не является препятствием для переваривания пищи и иных кишечных процессов. Непроходимости и запоры могут наблюдаться у зараженных этим типом инвазии людей, однако вызваны они вовсе не деятельностью цепня, а другими причинами.

Как выявляется паразит?

В тех случаях, когда люди обращаются за помощью, выявление цепня не представляет никакой сложности, поскольку посещение кабинета врача бывает, как правило, вызвано обнаружением выползающих из анального отверстия проглоттид. Этот симптом имеется лишь у одного типа инвазий – у тениаринхоза.

В иных же случаях диагностика бывает затруднена. К примеру, при полной совместимости носителя и червя, такие процедуры, как анализ крови, не имеют смысла, поскольку иммунная система не выделяет антител. При слабой защитной реакции организма иммунитет выделяет антитела, аналогичные тем, которые формируются при воспалительных процессах.

Соответственно, определить присутствие цепня при помощи гемотестов невозможно, за исключением тех случаев, когда организм активно борется с паразитом. Но даже при выраженной аллергической реакции исследования крови только дополняют другие анализы.

Традиционный способ обнаружения гельминтов, анализ кала, яйца паразита не выявит, поскольку цепень их не откладывает, а упаковывает в подвижные членики. То есть, в том случае, если в момент забора биологического материала, цепень не выпустит проглоттид, анализ кала окажется чистым.

При употреблении термина «глистная инвазия» в сознании большинства людей возникают ассоциации, помимо сдачи анализа кала, с такими диагностическими процедурами:

1. Взятие мазка или соскоба из анального отверстия с целью выявления онкосфер или иных следов присутствия паразитов.
2. Лабораторное специальное, расширенное исследование крови, показывающее степень интоксикации организма.
3. Процедуры, выявляющие изменения в слизистой, вызванные перемещениями паразитов и поражения кишечных стенок.
4. Определение уровня кислотности желудочных и кишечных жидкостей и прочие.

В случае заражения «королем глистов данная схема диагностики не имеет смысла, эти методы не выявят цепня.

Определяется этот тип инвазии двумя процедурами:

• фиброгастроскопией;
• рентгенографией.

При низкой активности проглоттид и совместимости червя с организмом человека можно успешно проходить любые медицинские осмотры годами и при этом болеть тениаринхозом. Поводом для детальных медицинских обследований, таких как рентген брюшной полости, УЗИ и прочие процедуры, позволяющие визуально убедиться в присутствии гельминта, становится обращение человека к врачу и его желание выявить причины потери веса.

Беспричинное похудение далеко не всех радует, а именно оно является единственным проявлением жизнедеятельности цепня при определенных обстоятельствах – при низкой активности члеников и совместимости с организмом носителя.

Как лечится эта инвазия?

Универсальной таблетки, гарантирующей уничтожение цепня, не существует. Лекарства, используемые паразитологами, направлены на пресечение активности члеников, их отсечение от стробилы, и на паралич процессов жизнедеятельности червя.

Для этого могут быть использованы такие препараты:

1. «Трихлосал».
2. «Празиквантел» препарат предназначен для уничтожения именно цепней, но имеет крайне негативное влияние на кишечник, поэтому применяется в случае крайней необходимости.
3. «Фенасал».
4. «Дихлосал».

После паралича или же гибели цепня и выхода проглоттид требуется извлечение гельминта. Цепень не переварится и не покинет кишечник самостоятельно. Мертвый глист для человека гораздо опаснее, чем живой. Солитер удерживает свое положение только присосками сколекса. Именно отсоединение присосок от стенки кишечника, определяемое на УЗИ или рентгенографии, позволяет определить гибель гельминта.

Но при этом в человеке остается многометровая лента, которая никак больше не удерживается. То есть, мертвый паразит способен полностью перекрыть кишечник.

Способов извлечения гельминтов несколько, но, как правило, при большой длине червя прибегают к прямому хирургическому вмешательству. А в случае когда цепень не особо громаден, его извлекают из заднего прохода, в буквальном смысле – «вытаскивают за хвост».

Можно ли избавиться самостоятельно?

Последствия попыток самостоятельного лечения этой инвазии могут быть достаточно плачевны. При принятии сильнодействующих препаратов шанс уничтожить цепня есть, но в этом случае, оставшийся внутри кишечника мертвый глист станет причиной развития:

• аппендицита;
• нарушений перистальтики;
• образования участков, забитых шлаками и гнилями;
• развития патогенной микрофлоры;
• воспаления двенадцатиперстной кишки и прочих аналогичных недугов.

Никакие народные средства цепню не страшны. Единственное, к чему приведет употребление глистогонных травяных сборов и продуктов питания с подобным эффектом – вывод из кишечника проглоттид.

Видео: бычий цепень.

Как защититься?

Профилактика заражения бычьим цепнем предельно проста и легко осуществима. Следует избегать употребления мяса и мясных продуктов, не прошедших полной термической обработки.

Достаточно любопытен тот факт, что бычий цепень далеко не везде считается паразитом. К примеру, в странах Азии от китайской части Гималаев и до островов Японии цепень – медицинское сырье. Личинки глиста специально выращивают народные целители в склянках с составами, имитирующими кишечную среду, а членики предварительно проращивают в скоте.

Цепней, описание которых европейские врачи составили в 1500 году, в Азии использовали еще до нашей эры и пользуются ими до сих пор в лечении многих болезней, таких, как сахарный диабет, и для решения некоторых эстетических проблем. «Король глистов» – уникальный паразит и зачастую о том, что он был в организме, человек узнает лишь после гибели цепня, когда начинаются проблемы, связанные с заторами в кишечнике.

Цепни, единственные глисты, послужившие прообразом для фантастических персонажей. Именно с этих паразитов был списан образ гоаудов, инопланетных червей, дающих своему носителю бессмертие, главных героев книг и фильмов серии «Звездные врата».

Разумеется, настоящие гельминты подобным даром своих носителей не наделяют, однако европейское восприятие цепней достаточно ограничено. Европейская медицина традиционно использует многие столетия пиявок, но игнорирует способности этого вида гельминтов.

Разумеется, применение солитеров в оздоровительных целях требует специальных знаний, умений, практических навыков и контроля, ими европейские врачи, знахари и целители не располагают, за исключением алтайских. В традиционных рецептах народностей Алтая и Саян есть и ритуалы, схожие с тайскими, и лечащие методики с задействованием свойств этого гельминта.

otravleniehelp.ru

Белые пятна на коже – Лечение витилиго народными средствами в домашних условиях

Белые пятна на коже могут появляться по различным причинам. Если они имеют четкие края, не шелушатся, и особенно сильно заметны после загара, то, скорее всего, причина белых пятен – витилиго. Узнать, что за болезнь витилиго, причины ее возникновения, и прочитать отзывы вылечившихся, вы можете в этой статье.

Содержание:

Причины витилиго, что это за болезнь

Из бесед с врачами
Витилиго – это одно из самых сложных, неизученных и трудно поддающихся лечению заболеваний, причины которого до сих пор вызывают много споров. Может возникнуть в любом возрасте, но чаще с 10 до 30 лет. Заболевание характеризуется исчезновением на отдельных участках кожи пигмента меланина и появлением белых пятен.

Вот некоторые общепризнанные причины возникновения витилиго:

1. наследственность,
2. гормональные расстройства,
3. стрессы,
4. травмы,
5. инфекции,
6. заболевания внутренних органов,
7. солнечные ожоги.

Основная причина витилиго – нервно-эндокринные расстройства. Болезнь относят к группе аутоиммунных заболеваний, связанных с инфекционными очагами в носоглотке, ЖКТ, мочевом и желчном пузыре. Аутоиммунные недуги связаны с нарушением иммунитета при наследственной предрасположенности. В данном случае иммунная система распознает как чужеродные антитела пигментные клетки своего организма.

Толчком к появлению белых пятен зачастую являются стрессы.
Недуг передается по наследству, появляется и у детей, и у взрослых. Вероятность того, что ребенок больного родителя тоже станет «пятнистым» 1:10.
Часто причиной витилиго называют глистную инвазию. На первый взгляд это нелепо, т. к. по различным данным 50-80 процентов людей заражено паразитами, но не у всех их есть белые пятна на коже. С другой стороны был проведен эксперимент: ученый высушил глистов, затем экстрагировал из них биологически активные вещества и ввел добровольцу в кожу. Через некоторое время на месте инъекции стало расти белое пятно. Избавление от глистов недостаточно, чтобы вылечить витилиго, но все-таки очистку от паразитов провести стоит.

Симптомы и признаки витилиго.

Основной признак — появлением на коже белых пигментных пятен, имеющих четкие контуры, часто пятна располагаются симметрично. Белые пятна на коже появляются чаще всего на открытых участках тела – лице, шее, руках, ногах. Нередко депигментированные участки появляются на веках, около рта, в области суставов пальцев. Со временем они могут увеличиваться и сливаться, а могут долгое время оставаться одной величины, не прогрессировать. Иногда пятна проходят сами по себе, а иногда увеличиваются с большой скоростью
Еще один симптом витилиго: в местах поражения уменьшается сало- и потоотделение. Волосы в очагах поражения сохраняются, но они становятся полностью белыми.
Суть болезни витилиго в том, что идет задержка процесса превращения аминокислоты тирозина в пигмент меланин, который придает коже обычный цвет. При этом идет процесс блокирования меланстимулирующего гормона в коже гормоном-антагонистом мелатонином. Этот гормон вырабатывается шишковидной желизой – эпифизом головного мозга.

Лечение витилиго. Лекарственные препараты.

Поскольку одной из причин возникновения этой болезни считаются очаги инфекции в организме, то в первую очередь необходимо справиться с ними. Для этого надо пройти обследование у терапевта, отоларинголога, сдать анализы на глисты, лямблии.
В 50-е годы прошлого века профессору А.И. Картамышеву удавалось успешно лечить витилиго витаминами, солнечными ваннами и мышьяком в гомеопатических дозах. А профессор К. Н. Суворова отмечала неплохие результаты, назначая внутримышечные инъекции спленина и криомассаж жидким азотом.
Витилиго является, по сути, косметическим дефектом, эта болезнь ни в коей мере не угрожает жизни. Лечится очень долго и далеко не всегда эффективно. Если пятна на коже существуют давно, то основная задача — приостановить процесс. Легче всего вылечить витилиго у детей.
Если пятна небольшие, то их просто маскируют тональным кремом. При обширных участках поражения проводят лечение ультрафиолетовыми лучами. В более сложных случаях применяют гормональные мази, а иногда прибегают к пересадке кожи. Иногда применяют иммуномоделирующие средства.
Кроме этого официальная медицина лечит стресс, возникающий при этой болезни, препаратами персен (1 таблетка в день в течение месяца) или обычной валерьянкой.
Помогает вернуть пигмент коже витамины групп В1, В12, а также никотиновая кислота, которую нужно вводить внутримышечно, начиная с 10 мл, ежедневно уменьшая дозу на 1 мл. Курс – 8 дней.

Раз в год надо обязательно обследовать щитовидную железу и надпочечники, т. к. часто этой болезни сопутствуют нарушения работа эндокринной системы.

Современные методы лечения витилиго.

Для лечения витилиго используют методику, основанную на использовании ультрафиолетовых лучей: солнца, кварца и ПУВА-терапии в сочетании с фотосенсибилизирующей таблеткой. ПУВА-терапия разрешена больным не моложе 15 лет. Противопоказания – онкология, беременность, сердечно-сосудистые заболевания, болезни пищеварительной, мочевыделительной, кроветворной систем.

В свое время популярен был препарат из плаценты мелагенин, сейчас он называется плацентрекс. Курс лечения витилиго этим лекарством занимает не менее 8 месяцев.
Из фотосенсибилизирующих средств летом в утренние часы рекомендуется гелариум в драже на основе экстракта зверобоя. Принимать это лекарство надо во время еды, не разжевывая и запивая водой. Детям его можно давать с 12 лет.

Самым эффективным способом лечения витилиго считается прием фурокумаринов растительного происхождения (бероксан, псорален, аммифурин) с ультрафиолетовым облучением. Фурокумарины усиливают воздействие ультрафиолета. Эти лекарства выпускаются в виде таблеток, мазей, спиртовых растворов и используются под строгим наблюдением врача. Данное лечение включает много курсов, проводимых с короткими перерывами. Фурокумарины усиливают воздействие ультрафиолета. Этим же свойство обладает зверобой.

Неплохие результаты дает криомассаж 2-3 раза в неделю. Курс не менее 20 процедур.

В последнее время отмечен эффект от применения иммуномодулятора спленина, который если не излечивает, то приостанавливает процесс образования новых пятен. Недавно в России появились антигомотоксические препараты в таблетках и в каплях — это галиум-хель, гормель С. Их назначает врач-дерматолог.

Не менее эффективны, чем ПУВА-терапия, гелий-неоновые лазеры. Лазерная терапия имеет меньше противопоказаний и сокращает сроки лечения.

На ранней стадии заболевания врачи советуют применять гель от витилиго витикс. Это новый препарат, лечение этим лекарством дает очень хорошие результаты – быстро помогает избавиться от признаков витилиго. Наносить этот гель надо 2 раза в день на пораженные участки – утром и вечером разогретыми пальцами, не втирая. Курс лечения 1-6 месяцев.

Лечение витилиго в домашних условиях

Рассмотрим лучшие рецепты по отзывам читателей газеты «Вестник ЗОЖ», которые помогли вылечить витилиго.

Можно использовать следующие народные средства для лечения витилиго:
• Пить настой зверобоя по утрам, особенно с весны до осени. Зверобой усиливает воздействие ультрафиолета, как и фурокумарины.
• Втирать концентрированный отвар зверобоя, сок петрушки, сельдерея в очаги поражения.
• Смазывать пораженные места соками желтых и красных овощей и фруктов, на лицо делать питательные маски с добавлением хурмы, сока моркови, водорослей.
• В домашних условиях для лечения витилиго полезно делать массаж кожи кусочком льда, приготовленного в формочках из настоя зверобоя. Здесь сочетаются сразу два лечебных эффекта – криомассаж и фотосенсибилизирующие свойства зверобоя.
• Усилить образование меланина поможет сбор трав: зверобой – 3 части, календула, шалфей, ромашка — по 2 части, подорожник, крапива – по 1 части. 2 ст. л. сбора заварить 500 мл кипятка, пить по 0,5 стакана 3 раза в день. Прием настоя совмещать с ультрафиолетовым облучением.
• 10 г свежих листьев аконита растереть с 100 мл уксуса и 50 мл растительного масла. Втирать в белые пятна на коже.
• На юге можно втирать сок молодых зеленых грецких орехов.
• Самое популярное и эффективное народное средство от витилиго – порошок ряски, смешенной с медом. Из этой массы делать шарики по 2-3 грамма и глотать по 2 штуки утром и вечером.
• Из сока чистотела делать примочки на пораженную кожу.
• Сок моркови, редьки свеклы – в равных долях. Пить по 1/4 стакана 2-3 раза в день.

Как лечить витилиго народными средствами.

Рассмотрим несколько неплохих домашних рецептов для лечения этой болезни.

Питание при витилиго.

В образовании пигмента меланина участвует медь, поэтому больные должны есть пищу с большим содержанием меди (говяжья печень, горох, греча, сыр, креветки, орехи, шиповник, морская капуста) или принимать по рекомендации врача медесодержащее препараты (0,5-1% сульфат меди по 5-10 капель 3 раза в день вместе с молоком после еды).
Желательно, чтобы в рационе присутствовали овощи и фрукты красного, желтого и оранжевого цвета — морковь, помидоры, мандарины, хурма, апельсины. Утром полезно есть гречневую кашу, так как гречка обладает фотосенсибилизирующим свойством. На пользу лечению пойдет употребление в пищу зелени петрушки, мякоти дыни, сока из корней пастернака или топинамбура.

Солнечные ванны

После приема фотосенсибилизирующих препаратов, отвара зверобоя и многих других народных средств необходимы солнечные ванны, чтобы поврежденная кожа начала накапливать меланин. Когда на белых пятнах появятся пигментные вкрапления – значит, пошел процесс выздоровления. Время солнечного облучения постепенно увеличивать, начиная с 1 минуты. Надо помнить, что пораженная болезнью кожа очень чувствительна к солнечным лучам и легко обгорает, т. к. на этих участках нет защитного пигмента. Самое полезное солнышко — утреннее, оно не дает ожога, а ультрафиолетовые лучи стимулируют кожу к выработке меланина в пораженных участках. На ярком солнце кожу надо покрывать одеждой или солнцезащитными кремами, чтоб не было ожогов. Белые пятна на теле нельзя травмировать, натирать тесной одеждой. От этого они разрастаются еще больше.

Декоративная косметика и маски, выравнивающие цвет кожи

Если вы отказались от попыток лечить витилиго лекарствами или другими методами, используйте декоративную косметику. Там, где нарушена пигментация, можно наносить автозагар. От солнца он не защищает, поэтому перед выходом на улицу нужно пользоваться солнцезащитными средствами.
Рекомендую питательную и омолаживающую маску, которая изменит цвет очагов. Состав: морские водоросли фукус и маринид, отруби с Beta-каротином или без него, морковный сок, жирная сметана. Водоросли измельчить (фукус – в кофемолке, таблетки маринида — руками). На маску взять 1 ч. ложку фукуса, 3-4 таблетки маринида, 1 ч. ложку отрубей, по 1 ст. ложке морковного сока и сметаны. Все это смешать и разогреть, можно на водяной бане. Нанести на чистую кожу на 15-20 минут, затем смыть теплой водой и ополоснуть лицо холодной водой. Делать эту маску 2-3 раза в неделю. Курс — 15 процедур.
Источники:
«Вестник ЗОЖ» 2010 г., №4, стр. 28 — советы врача-терапевта В.Г. Гуревича;
«Вестник ЗОЖ» 2004 г., №17, стр. 12 — Из беседы с кандидатом медицинских наук, врачом высшей категории Гариной Т.А.;
«Вестник ЗОЖ» 2006 г., №7, стр. 26-27 — советы врача-фитотерапевта Костерова В.М., кандидата биологических наук;
«Вестник ЗОЖ» 2014 г., №17, стр. 8-9, советы врача-дерматолога Баранова Е.В.

Белые пятна на коже смывает зверобой

Лечение витилиго зверобоем в домашних условиях

Витилиго — это заболевание, при котором появляются белые пятна на коже. Физической боли они не вызывают, но попадание на них прямых солнечных лучей может привести к появлению сильных ожогов.
Лечение болезни витилиго – процесс довольно длительный. Приведу несколько рецептов из своего опыта.
1 чайную ложку сухого зверобоя залить стаканом кипятка (200 г) и настоять 30 мин. Принимать ежедневно по 1 ст. ложке 3 раза в день после еды. Через три недели сделать недельный перерыв. Восьми таких циклов обычно бывает достаточно для излечения.
Способствовать выздоровлению будет масло зверобоя, которое готовится следующим образом: мелко измельченную сухую траву зверобоя залить оливковым маслом в пропорции 1:10 и держать на водяной бане 3 часа. Затем масло охладить, процедить через капроновый чулок (марля не годится) и разлить в бутылки темного стекла.
Применять масло следует одновременно с настойкой. Способ обычный: сложенную в 2-3 слоя марлевую салфетку пропитываем маслом, прикладываем на пораженные участки тела и выдерживаем 30-40 минут. Курс лечения — 40 дней.
(Народный способ из газеты «Вестник ЗОЖ» 2003 г., №17, стр. 25)

Отзывы о лечении витилиго зверобоем.

Отзыв. Лечение витилиго народными средствами.

Женщина болела витилиго 40 лет, были пятна на лице и на теле, использовала различные народные средства лечения, но без особого успеха. Наконец, через 40 лет болезни нашла рецепт от витилиго, который помог ей полностью вылечить пятна.
Она пила настой зверобоя, по рецепту и по схеме, описанным выше и делала компрессы из масла зверобоя. Болезнь полностью прошла (Отзыв из газеты «Вестник ЗОЖ» 2005 г, №5, стр. 24)

Отзыв. Как избавиться от витилиго быстро и навсегда

У женщины 22 лет из-за нервного потрясения появились белые пятна на коже. Пятна были на плечах и на спине. Врачи сразу поставили диагноз – витилиго. В «ЗОЖ» за 2003 год нашла статью «Пятна на коже смывает зверобой» и сразу принялась за дело. Приготовила масло из зверобоя. Каждый день ей смазывали пораженные места этим эликсиром, девушка выжидала 40 минут, затем шла в душ смывать. Каждый день, чтобы снять стресс от болезни, пила чай из успокаивающих трав. На все лечение ушло 30 дней. И, о чудо, пятна на теле действительно смылись. С тех пор прошло 10 лет, рецидивов не было, женщина избавилась от витилиго навсегда. (Народный метод из газеты «Вестник ЗОЖ» 2013 г., №14, стр. 7)

Лечение витилиго ряской в домашних условиях.

Самое известное народное средство при витилиго – ряска. В домашних условиях пораженную кожу смазывают её соком, настоем или настойкой, делают компрессы. Пьют настой (1 ст. л. ряски на стакан кипятка – выпить в течение дня за 3 приема, курс 2-3 месяца). Или растирают 1 ст. л. ряски с 1 ст. л. меда – это дневная норма на 3 прима (в других источниках сказано, что из смеси ряски с медом делают шарики весом 1-2 г и принимают по 1 шарику 2-3 раза в день). Готовят настойку: 1 ст. л. ряски на 200 мл водки, пьют по 1 ч. л. 3 раза в день.
Летом можно есть салат из ряски: на нарезанный ломтиками отварной картофель (100 гр) положить ломтики репчатого лука, 1 измельченное яйцо. 30 гр промытой ряски перемешать с 50 гр квашеной капусты и выложить сверху. Полить сметаной. Этот салат вылечит многие болезни и очистит кровь. (Советы из газеты «Вестник ЗОЖ» 2009 г., №13, стр. 12-13. Из беседы с заведующей кожно-венерологического отделением диспансера №13, канд. мед. наук Шульгиной И. Г.; ЗОЖ 2005 г., №11, стр. 18-19, Тесляков, врач-терапевт)

От витилиго поможет ряска с чистых водоемов.

Чтобы заготовить ряску, нужно выбрать чистый водоем с каменистым или песчаным дном, иначе ряска будет пахнуть болотом. Можно выращивать ряску и в самодельных прудах.
Черпать ее удобно дуршлагом и сразу выкладывать на мешковину, перебрать от постороннего мусора. Дома промыть в проточной воде, сложить в марлю и подвесить, чтобы стекала вода. Сырой ряски надо набрать ведра два. Сушить на ткани, почаще перемешивая. Высохшую ряску протереть через металлическое сито. Полученный порошок смешать с медом, чтобы получилось тугое «тесто». Хранить в стеклянной банке с полиэтиленовой крышкой.
Можно приготовить из ряски настойку : наполнить банку на 1/3 непротертой ряской и залить доверху водкой. Настаивать в темном месте 21-30 дней. Детям лучше давать смесь ряски с медом .
Эти два препарата — самые лучшие народные средства при витилиго. К сожалению, об этом мало кто знает. У людей, больных этой болезнью после курса лечения ряской наблюдалось полное восстановление цвета кожных покровов без рецидива. Но и это еще не все. Оба препарата из ряски значительно и надолго улучшают состояние больных с заболеваниями крови. (Народное лечение из газеты «Вестник ЗОЖ» 2003 г, №14, стр. 13)

Несколько рекомендаций по сбору и применению ряски для лечения витилиго.
Собирать ряску надо в самое жаркое время, когда корни у нее самые длинные. Салфетки намазываем ряской и прикладываем к белым пятнам на коже. Кроме того, пить настойку на ряске: по 1 ч. л., разбавив 20 мл воды, 2-3 раза в день после еды. (Рецепт из газеты «Вестник ЗОЖ» 2005 г., №5)

Отзывы вылечившихся от витилиго с помощью ряски

У женщины светлые участки на коже появились в 6 лет. Когда она попала на прием в краевой кождеспансер, врачи осмотрели ее и отправили домой, сказав, что эта болезнь не лечится. В газете Вестник ЗОЖ за 2005 год она прочитала народный рецепт лечения витилиго ряской. Чистый пруд с этим растением нашла, только будучи в гостях у родни в Калужской области. Ряски набрали много, насушили. Женщина принимала водный настой (1 ч. л. ряски на 1 стакан кипятка, выпить весь объем в течение дня), делала шарики с медом и проглатывала 1-2 раза в день. Смазывала пятна концентрированным настоем зверобоя перед выходом на солнце. Это лечение принесло значительные улучшения.
Затем женщина нашла народное средство, с помощью которого она смогла вылечить витилиго навсегда. Рецепт прочитала в газете. Надо заказать в аптеке 300 гр 5% салицилового спирта. Один раз в день смачивать ткань и протирать все тело. Через 10 дней пройдут все коричневые пятна, если они есть, а белые пятна на коже пройдут, когда тело загорит на солнце. Но загорать надо аккуратно – прибавляя каждый день по несколько минут. А если одновременно и лечить, и загорать, то кожа становится красивой с ровным загаром. (Отзыв из газеты «Вестник ЗОЖ» 2010 г, №8, стр. 10)

Лечение витилиго хреном — простой народный метод

Есть более доступное и не менее эффективное, чем ряска, народное средство от витилиго. Это хрен. Его надо прокрутить на мясорубке, добавить в кашицу кипяченую воду, в пропорции 1:3, настоять 2 часа, процедить. Настоем протирать кожу.
(Народный метод из газеты «Вестник ЗОЖ» 2011 г, №20, стр. 12-13)

Детский крем и аспирин от витилиго

У мужчины шея и плечи покрылись белыми пятнами. Долго не могли понять, что это за болезнь. Врач-дерматолог поставил диагноз: витилиго. Жена вычитала в журнале и приготовила мазь: 20 измельченных в порошок таблеток аспирина смешала с тюбиком детского крема. Лекарство хранила в холодильнике, смазывала мужу поврежденную кожу 2-3 раза в день ежедневно. Уже на пятый день признаки болезни стали исчезать. Теперь кожа чистая, рецидивов не было (ЗОЖ 2015 г, №22, стр. 29)

У мужчины на шеи появилось маленькое белое пятнышко. За три года оно «размножилось». Вся спина и плечи побелели. Врачи выписали мази и примочки, различные лекарства от витилиго, но это лечение не помогло. Жена вычитала про мазь: тюбик детского крема или вазелина надо смешать с 20 таблетками аспирина. Мазали этой смесью пятна витилиго всего 10 дней, и болезнь прошла. (Отзыв о лечении витилиго из газеты «Вестник ЗОЖ» 2015 г, №7, стр. 26.)

Как удалить пятна витилиго перцовой настойкой

Этот народный рецепт многократно проверен и очень многим помог. Взять 6-7 слегка подсушенных стручков красного перца, залить их 0,5 л водки. Настоять 25 дней, ежедневно встряхивая банку. Процедить, настойкой протирать обесцвеченные участки на теле 5-10 минут 3 раза в день. После растирки подержать их на солнце 20-30 минут (начинать с небольших доз облучения). (Народное лечение из газеты «Вестник ЗОЖ» 2005 г, №3, стр. 31)

Лечение витилиго яичной скорлупой и перцовой настойкой.

Девушки удалось избавиться от признаков витилиго с помощью этого народного средства. Взять несколько свежих скорлупок от только что вылупившихся цыплят. Залить водой и кипятить 3 минуты.
Этим отваром несколько раз в день она делала примочки на пятна. Через день смазывала их настойкой красного жгучего перца (6-7 стручков на 0,5 л водки – настаивать 25 дней). Цвет кожи начал постепенно выравниваться, затем все признаки болезни исчезли. С тех пор прошло 5 лет, рецидивов не было. Девушка давала рецепт знакомой – ей тоже помогло. (Отзыв из газеты «Вестник ЗОЖ» 2005 г, №5, стр. 26)

Лечение витилиго – Отзывы вылечившихся.

Отзыв о лечении настойкой золотого уса.
У женщины были застарелые пятна витилиго на руках, к тому же болели суставы. Она сделала настойку для лечения больных суставов, настояв отростки растения «золотой ус». И когда она натирала настойкой больные колени, заодно и натирала пятна на руках. Делала она это на протяжении 10 лет. Обесцвеченные участки постепенно розовели, а потом сравнялись по цвету со всей кожей. (Отзыв из газеты «Вестник ЗОЖ» 2010 г, №10, с. 10)

Вылечить витилиго в домашних условиях помог аптечный препарат бифунгин.

Девушка принимала его по инструкции 1 месяц. При этом не употребляла острого, спиртного. У девушки светлые пятна витилиго на коже прошли за месяц. Если после первого курса не помогло, повторить месячный курс лечения через 3-4 недели. (Отзыв из газеты «Вестник ЗОЖ» 2008 г, №18, стр. 30)

Отзыв. Как вылечить витилиго лимонным соком.

Женщина смогла вылечить сына от белых пятен на коже, протирая лицо и тело лимонным (или огуречным соком). Кроме того, он пил настой из шалфея, подорожника, крапивы, ромашки, календулы. Лечение длилось 6 месяцев. (Отзыв из газеты «Вестник ЗОЖ» 2007 г, №23, стр. 31)

Как вылечить витилиго соком капусты в домашних условиях.

У мужчины появились пятна витилиго на пальцах рук. Товарищ по работе заметил это и сказал, что его жена смогла вылечить эту болезнь соком из кочерыжек капусты. Сок надо отжать, слить в пузырек, хранить в холодильнике. Протирать соком пятна на ночь. Мужчине хватило 6 кочерыжек. После того, как он провел это лечение, болезнь сразу затормозилась. Причем перестали расти даже те пятна, которые он не мазал. Сейчас следы болезни почти незаметны. (Народный способ из газеты «Вестник ЗОЖ» 2006 г, №13, стр. 30)

Лечение витилиго соком петрушки и солнечными ваннами.

У женщины были пятна витилиго на руках и ногах. Лечила их петрушкой и пастернаком:
свежие листья растирала на пятне, пока не появлялся сок. Затем руки подставляла руки солнцу. Начинать надо с 1-2 минут, процедуру проводить в течение 20-30 дней, не пропуская ни одного дня, прибавляя по 1-2 минуты ежедневно.
Полностью выровнять цвет рук не удалось. Стала искать другие народные средства от витилиго. Один из рецептов ей помог. Надо купить желтую серу в порошке — 30 гр и смешать со 100 мл спирта, хорошо взбалтывать и ваткой наносить на больные места. Не вытирать. Сера сама осыплется со временем, а спирт впитается. После двух процедур пятна начали исчезать. (Отзыв из газеты «Вестник ЗОЖ» 2006 г, №23, стр. 8-9)

Остановить витилиго помогла сера

Мужчина долгое время страдал от белых пятен на ногах и руках. Лечение витилиго лекарствами, выписанными врачами, и народными средствами помогало, но временно. Знакомый дал ему рецепт с серой и спиртом (см. выше). Смесь наносил всего два раза, и болезнь витилиго прошла навсегда. Это было 40 лет назад, никаких пятен с тех пор не было. (Отзыв из газеты «Вестник ЗОЖ» 2006 г, №14, стр. 30)

Как вылечить витилиго быстро луком и чесноком.

У ребенка в 7 лет появ

www.bolezni-koji.ru

Лечение витилиго народными средствами — преимущества

Лечение витилиго народными средствами эффективное и популярное. Патология имеет хронический характер. Возникает на фоне дефицита меланина. Болезнь характеризируется, как депигментация. Сопровождается возникновением белых участков маленьких или больших размеров.

Кратко о причинах патологии, симптомах и последствиях

Хронические болезни тяжело поддаются терапии традиционными методами. Витилиго поражает эпидермис. Имеет свойство возникать из-за генетической предрасположенности. Традиционная медицина не оказывает необходимого терапевтического эффекта. Поэтому пациенты предпочитают выбирать лечение с помощью народных методов.

Перед использованием методов народной медицины, понадобиться консультация врача. Предварительно исключают наличие аллергических реакций. Используют целебные травы.

Главная причина развития такой болезни – эмоциональное напряжение, стрессы.

Витилиго возникает на фоне таких нарушений:

• аутоиммунные;
• наличие хронических воспалений;
• хронические патологии внутренних органов;
• генетические мутации;
• нарушение работы эндокринной системы;
• инфекции;
• глистные инвазии;
• ожоги;
• интоксикация;
• нарушение функции потовых желез;
• атрофия;
• сифилис;
• разные формы лишая.

Определить причину такого заболевания поможет диагностика.

Главные признаки развития патологии:

• возникновение пятен белого цвета — вокруг них возникает красная кайма;
• подобные проявления локализуются на любом участке, носят симметрический характер;
• при поражении головы, влияет на изменение цвет волос;
• на месте патологии, возникают красные пятна — эпидермис шелушится, развивается атрофия.

Последствия патологии иногда сопровождаются поражением больших участков. Другие осложнения наблюдаются редко. Дерма становиться чувствительным к воздействию внешних факторов.

Преимущества

Традиционная терапия не способна вылечить человека от хронических болезней, генетического характера. Поэтому, если у пациента развивается витилиго, лечение народными снадобьями пользуется популярностью.

Популярные в народе лекарства дешевые и доступные. Оказывают положительное влияние на функцию кожи, регенерацию тканей. Целебное действие возникает при соблюдении рекомендаций использования.

Народные рецепты

Витилиго лечиться успешно народными средствами в виде масел. Готовят на основе таких трав: зверобой, тмин. Они усиливают выработку необходимого меланина. Это влияет на пигментацию.

Масла из трав

Травы оказывают целебное действие, снижают проявления заболевания.

Рецепт на основе зверобоя

Главный компонент — это растение в сушеном виде. Предварительно измельчают и помещают в баночку. Потом заливают любым растительным маслом.

В течение недели стоит в темном месте.

Эффективным, лекарство получиться с использованием только цветков. Выходит концентрированным.

Их надо плотно сложить в банку, но не до самого верха. Залить облепиховым или миндальным. Стоять лекарство должно на солнце, в течение 2-х недель.

После этого наносят на пораженное место или принимают внутрь по 1 ч.л. 1 раз в день.

Черный тмин

Это растение используют в лечебных целях, от разных заболеваний. Отлично подходит для профилактики усталости и повышения энергии. Имеет широкий спектр действия.

Купить можно в аптеке. На пораженные участки изначально налаживают компресс из уксуса, а затем наносят лекарство. После этого человек должен выйти на солнце и постоять по его лучами минимум 30 минут.

Подходит для приема внутрь. Чайную ложка масла разводят в стакане воды и принимают 2 раза в день.

Такие средства оказывают эффективное действие. Полезно влияют на весь организм.

Смеси для втирания

Тем, кто не знает, как избавиться от витилиго, следует рассмотреть смеси для втирания.

Черный перец и пищевая сода

Ингредиенты смешивают в равной пропорции. Такой порошок втирают в кожу, которая нуждается в регенерации. Это способствует ускорению выработке необходимого пигмента.

Со временем пораженные участки приобретают естественный оттенок.

Анис

Данный компонент измельчают до состояния порошка и добавляют оливковое масло. Такая смесь должна стоять в темном месте в течение месяца.

По истечению этого времени, настой доводят до кипения и охлаждают. Готовое лекарство наносят на белые пятна каждый день, до получения желаемого результата.

Семена редьки

Их необходимо залить кипятком и проварить в течение 5 м. Затем они должны настаиваться в течение часа. Готовым настоем необходимо протирать пятна несколько раз в день.

Петрушка

Для приготовления лечебного средства понадобятся семена этого растения.

Их следует измельчить и залить водкой. Настой должен постоять 2 недели. После это в него добавляют лимонный сок.

Готовым средством обрабатывают проблемные участки, до получения желаемого результата.

Березовый деготь

Это средство продается в аптеках. Им натирают проблемные участки дермы в течение 30 дней, а затем делают перерыв.

Пятна существенно уменьшаются в размере на протяжении 2-х недель.

Настои, компрессы

Чтобы понять, как лечить витилиго в домашних условиях, следует приготовить настои и компрессы.

Смесь красной глины и имбиря

Все компоненты смешивают в равном соотношении. Готовое средство наносят на повязку и прилаживают на пораженный участок в качестве компресса.

Такое средство нормализирует местное кровообращение. Оказывает лечебное действие на всю сосудистую систему и сердце.

Настойка грецкого ореха

Для приготовления лекарства понадобятся околоплодные листья. Их необходимо измельчить и залить водкой. Средство настаиваться 10 дней.

После этого его можно использовать для обработки пораженных участков. Курс длится примерно 2-3 месяца.

Ряска болотная

Это уникальное растение имеет большое количество полезных свойств. В составе содержится йод и бром. Такие компоненты эффективно влияют на здоровое состояние кожи.

Растение используют в сухом измельченном виде и готовят из него настой. Смешивают в равной пропорции с водкой. Смесь должна настаиваться в течение недели.

После этого ее надо отфильтровать и хранить прохладном месте. Можно принимать внутрь по 10-20 капель, предварительно разведенных в воде.

Ванны

Лечебные ванны ускоряют процесс выздоровления. Их принимают с добавлением целебных трав: зверобой, чреда, корень аира.

Растения используют в сушеном виде. Особенно эффективны при незначительном поражении.

После окончания ванных процедур, пораженные участки обрабатывают йодом или спиртовым раствором салициловой кислоты.

Важно учитывать, что обработанная кожа должна находиться под воздействием солнечных лучей. Курс такой терапии длиться примерно 20 дней.

Потом необходимо сделать перерыв на 10  дней и повторить курс процедур. Перед проведением следует исключить наличие противопоказаний.

Домашние мази и крема

Лечебные мази можно приготовить в домашних условиях. Бюджетный вариант получения целебных средств. Компоненты продаются в любой аптеке.

Популярные рецепты:

12-3 таблетки аспирина измельчить до консистенции порошка. Затем смешать его с вазелином. Наносить, а затем принимать солнечные ванны. Время приготовления – 5 минут.

2Один стручковый красный острый перца измельчить и смешать с простым детским кремом. Очень важно, чтобы он был без добавок и ароматизаторов. Использовать перед тем, как выходить на солнце.

3Перед загаром кожу обрабатывают анисовым или касторовым маслом.

4Серная мазь эффективно помогает для устранения проявлений патологии. Ее наносят несколько раз в день.

Если после применения солнечных ванн наблюдается сухость кожи, ее можно устранить с помощью облепихового масла.

Пациенты с витилиго, должны ежедневно употреблять овощные и фруктовые соки. Особенно полезными являются морковный и свекольный.

Меры предосторожности

Каждому пациенту интересно, как лечить витилиго быстро. Заболевание сопровождается сильным дискомфортом.

Важно соблюдать меры предосторожности:

• при наличии аллергии на растения, травы использовать запрещено;
• не наносить средства на пораженную кожу, с ранами, которые кровоточат;
• перед использованием, важно исключить наличие противопоказаний;
• запрещено наносить на слизистые оболочки, не допускать попадания в глаза.

С осторожностью определяют методы лечения детей. Предварительно потребуется консультация врача.

Важно учитывать, что терапия травами является безопасной, но иногда может произойти обратный эффект.

Самостоятельно давать ребенку лекарства не рекомендуется. Традиционная терапия в большинстве случаев запрещена для применения детям до 4-х лет. Поэтому применение народной медицины может оказаться единственным методом.

Перед использованием проверяют наличие аллергической реакции. Рекомендуется принимать солнечные ванны, но без активного воздействия.

Противопоказания

Основные противопоказания:

• наличие аллергической реакции на пыльцу растений;
• хронические дерматозы;
• открытые раны, которые кровоточат;
• гнойные высыпания;
• индивидуальная непереносимость некоторых компонентов.

При внутреннем использовании, следует исключить наличие противопоказаний со стороны желудочно-кишечного тракта. Например: язвенная болезнь, гепатит, панкреатит, колит.

Но перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом. Это поможет избежать негативных последствий.

Относиться к хроническим болезням. Поражает пациентов разной возрастной категории. Часто наблюдается у детей и женщин.

Сопровождается выраженным косметологическим дефектом. Поражение бывает в средней или тяжелой стадии. Вызывают дискомфорт и эмоциональное напряжение.

Положительный результат возникает при комплексном лечении медикаментами и народными средствами. Поддерживающая терапия поможет добиться длительного периода ремиссии. Поэтому пациенту находиться под наблюдением врача.

Поскольку патология возникает из-за генетической предрасположенности, важно с детства следить за состоянием кожи ребенка. Регулярно посещать педиатра, дерматолога, инфекциониста, генетика.

Материал подготовлен специально для сайта mazikrem.ru под редакцией врача Волковой И.А. Специальность:семейная медицина, общая гигиена, паразитология.

mazikrem.ru

Как лечить витилиго, чем быстро вылечить его навсегда в домашних условиях

Витилиго – это кожная болезнь, которая возникает в результате разрушения меланина – пигмента, отвечающего за цвет кожи. В результате этого патологического процесс некоторые участки кожных покровов просто теряют свой цвет, что проявляется в возникновении белых пятен. Появляться проблема может как у взрослых, так и у детей.

Теперь поговорим о непосредственных причинах, которые вызывают заболевание.

Что приводит к развитию кожной патологии?

Интересно, что витилиго – это не врожденное заболевание, а приобретенное, и влияют на это как внешние, так и внутренние факторы. Витилиго не зависит от популяции, но чаще всего оно возникает у темнокожих людей.

К причинам, провоцирующим болезнь, можно отнести такие:

• аутоиммунные процессы. В норме иммунитет человека вырабатывает антитела для нейтрализации проникших чужеродных агентов. Но в результате аутоиммунных процессов антитела начинают поражать абсолютно здоровые ткани, то есть, попросту говоря, организм начинает бороться с самим собой;
• наследственный фактор;
• у людей с карими глазами больше шансов заболеть, чем у обладателей, к примеру, серых или голубых глаз. Это научно доказанный факт;
• эндокринные нарушения;
• гормональный дисбаланс;
• травмы, ожоги. На пораженных участках кожи начинает запускаться воспалительный процесс с аутоиммунным компонентом. К этому процессу более всего склонны именно клетки, которые вырабатывают меланин. И этот процесс развивается еще более активно, если человек подвергает кожу длительному воздействию солнечных лучей;
• использование некоторых медикаментозных препаратов;
• химические вещества, некачественная косметика;
• заболевания желудочно-кишечного тракта.

Больным витилиго следует избегать длительного пребывания на солнце, так как на загорелой коже проблема становится еще более явной

Больным с витилиго, как правило, требуется помощь психологического характера, так как косметический изъян может вызвать депрессивные состояние и чувство неполноценности.

Теперь можем перейти к вопросу о том, как лечить витилиго.

Лечение заболевания

Дерматолог проводит дифференциальный анализ витилиго и других кожных заболеваний, для этого он проводит внимательный осмотр, а также при необходимости берет забор материала для уточнения диагноза. Итак, можно ли вылечить витилиго?

При отсутствии лечения заболевание может прогрессировать. Кроме того, витилиго могут сопутствовать серьезные патологии, поэтому важно внимательно отнестись к выбору лекарственного средства. Делать это должен специалист.

Глюкокортикостероидные препараты – это средства, которые способны подавлять аллергические реакции и аутоиммунные процессы.

Данную группу лекарственных средств назначают при локализованной форме витилиго. В этом случае назначают препараты в виде мазей.

При генерализованной форме назначают глюкокортикостероиды в виде таблеток.

При появлении хотя бы одного пятна следует обратиться за консультацией к дерматологу

При лечении заболевания часто используется ультрафиолетовая лампа, поэтому больным назначают препараты, обладающие фотосенсибилизирующим эффектом.

Что касается системной терапии, то главными ее задачами являются:

• устранение гормональных нарушений;
• вывод пациентов из депрессивного состояния.

Новые способы борьбы

Лазер

Излучения определенной длины воздействуют на пораженные участки кожи и устраняют проблему. Особенно метод эффективен при локальной форме заболевания, которое появилось не более пяти дней.

Понадобится несколько процедур, первые из них длятся всего несколько секунд. Лазеротерапия позволит навсегда устранить проблему.

Лазеротерапия – эффективный и быстрый метод против витилиго на лице и других участков кожи

Отбеливание кожи

Процедуры по отбеливанию делают пятна менее заметными. Такие процедуры выравнивают тон кожи. Все же следует проконсультироваться с врачом, так такие инъекции имеют ряд своих противопоказаний и побочных эффектов. Кроме того, они имеют высокую стоимость, об этом следует помнить, так как отбеливание следует проводить регулярно, это не единоразовая процедура.

Оперативное вмешательство

К хирургии прибегают в тех случаях, когда проблема затронула лишь небольшие участки кожи. Проходит аутопересадка, то есть пересаживается своя же кожа, только с другого участка тела. Все же этот метод связан с некоторыми рисками. Пересаженная кожа может отторгаться и нагнаиваться. Неизвестно, как организм себя поведет, поэтому специалисты не могут гарантировать стойкого и продолжительного эффекта от проводимой процедуры.

Ученые пытаются разработать вакцину, которая способна устранить аутоиммунные процессы.

Фотохимиотерапия

Современная фармацевтика изобилует множеством препаратов, которые повышают чувствительность к воздействию ультрафиолета. Такие средства выпускаются в виде мазей, растворов и таблеток.

Эту группу препаратов сочетают с применением ультрафиолетового воздействия. Для достижения максимального эффекта требуется много курсов таких процедур. Между ними должны быть небольшие перерывы.

Фотохимиотерапия имеет ряд своих противопоказаний, а именно:

• беременность;
• злокачественные новообразования;
• дети до пяти лет;
• пожилые люди, старше шестидесяти лет;
• заболевания кроветворной, пищеварительной, сердечно-сосудистой, мочевыделительной систем.

Теперь поговорим о том, как в домашних условиях можно избавиться от заболевания.

Народная медицина против витилиго

Поговорим о распространенных народных средствах, доказавших свою эффективность.
Зверобой и черный тмин – масла этих растений ликвидируют очаг болезни.

Масло зверобоя

Зверобой следует измельчить и поместить в баночку, после чего залить растительным маслом. Затем средство настаивают в течение нескольких недель. Такое лекарство обладает лечебным эффектом, но все-таки оно будет слабовато помогать, поэтому лучше приготовить концентрированный раствор.

Для приготовления высокоэффективного средства нужно использовать исключительно цветки растения. Утрамбовываем их в баночку и заливаем либо рафинированным подсолнечным, либо каким-нибудь лечебным маслом, например, облепиховым или миндальным.

При нанесении масел зверобоя и черного тмина на кожные покровы клетки начинают вырабатывать меланин

Обычно такие растворы кладут в темное холодное место, но здесь следует сделать все наоборот. Поставьте банку с лекарственных средством на солнце и в течение двух недель периодически встряхивайте ее.

По истечении двух недель масло следует отжать и добавить новую порцию цветков зверобоя, после чего опять выдерживаем средство на солнце в течение двух недель. Так делаем еще пять раз.

Масло черного тмина

Масло можно употреблять как в качестве наружного средства, так и для внутреннего применения.

Пораженные места кожи следует протереть тканью, смоченной уксусом, а затем нанести масло. После это необходимо выйти на улицу и в течение получаса пребывать под прямыми солнечными лучами.

Также можно смешать одну чайную ложку чистого масла со стаканом воды и употреблять внутрь.

Черный перец

Как утверждают специалисты, пиперин – химическое соединение, которое входит состав черного перца и придает ему особый вкус и запах, эффективно борется с витилиго.

Пиперин способствует выработке меланина

Для приготовления средства против молочно-белых пятен понадобится молотый перец, который в равных пропорциях смешивают с пищевой содой. Полученное средство втирают в пораженные участки кожи. Как показывают результаты исследований, через время кожа начнет приобретать естественный вид.

Мазь Сульсена

В домашних условиях также можно использовать Сульсену против косметического дефекта.

Вообще эта мазь применяется при перхоти и выпадении волос, но она эффективна и при кожных заболеваниях. Средство следует втирать, а по истечении получаса смыть простой водой.

Уже через несколько процедур вы заметите результат!
Стоит отметить, что перед лечением народными средствами следует проконсультироваться с врачом, неправильное их применение может привести к развитию серьезных осложнений.

Березовый деготь

Купленным в аптеке березовым дегтем смазывают больные места на протяжении месяца. Затем делают двухнедельный перерыв и возобновляют лечение.

Яблочный уксус

Его применяют и в качестве наружного средства, и внутрь. В первом случае уксусом протирают пятна до заметного улучшения. Для внутреннего приема готовят по следующему рецепту: смешивают полстакана воды с двумя ч. ложками яблочного уксуса и таким же количеством мёда и пьют за полчаса до еды трижды в день.

Кунжут

Зерна кунжута следует тщательно измельчить на кофемолке и употреблять по одной чайной ложке утром и вечером. Делать это следует до исчезновения проблемы.

Ряска болотная

В состав этого растения входит много брома и йода. Этим и обусловлены ее действия при лечении витилиго. Для борьбы с болезнью готовится настойка. Измельченную ряску помещают в емкость из темного стекла и заливают водкой. На чайную ложку травы потребуется 50 граммов водки или разбавленного спирта. Настаивают в темном месте при комнатной температуре в течение 10 дней, после чего процеживают. Трижды в день принимают настойку внутрь по 15 капель, которые разводят в воде (1/4 стакана). Хранят лекарство в холодильнике.

Грецкие орехи

Для маскировки пятен применяют листья и околоплодники растения. Их смешивают с равных количествах и заливают водкой в соотношении 1 к 10. Смесь настаивается в прохладном темном месте около двух недель. Готовой настойкой ежедневно протирают пятна (один-два раза), предварительно смазав защитным кремом здоровую кожу. применяют до нескольких месяцев.

Кунжут помогает при витилиго!

Отзывы

Отзывы тех, кто вылечил витилиго, помогают в выборе оптимального метода лечения, все же преимущество отдавать следует рекомендациям специалиста, а не тому, что говорят люди. Все же их примеры могут многому научить.

Оксана, 35 лет. Витилиго появилось у меня еще в детском возрасте. У моей мамы эта проблема тоже есть, как я поняла, заболевание носит наследственный характер.

Некрасивые пятна всегда занижали мою самооценку и не давали мне покоя. Я обратилась к специалисту, который сказал мне о лазерном устранении заболевания. Так как средств на такую процедуру у меня не было, я решила испробовать народную медицину.

Оказывается, черный перец можно использовать не только в кулинарии, он эффективен при лечении витилиго. Измельченный черный перец я смешала с содой и втирала в пораженные участки кожи.

Через время я приятно удивилась. Конечно, если внимательно присматриваться, то видно, что проблема есть, но белые пятна стали менее заметными.

Юлия, 22 года. Белые пятна были у меня ровно столько, сколько я помню себя. В двадцать лет я решила избавиться от своей проблемы, доставлявшей мне неприятности и душевные переживания. Я решилась на лазерный метод. Первые процедуры занимали всего несколько минут. Понадобился не один такой сеанс, но теперь мне приятно смотреть на свое красивое тело, проблемы как будто и не было.

Итак, витилиго – это серьезное заболевание, которое связано не только с эстетическим дефектом, но и может свидетельствовать о серьезных нарушениях в вашем организме. Если вы решили лечиться народными методами, то все равно проконсультируйтесь со специалистом. Какой бы метод лечения вы ни выбрали, важно пройти диагностику, ведь только квалифицированный специалист сможет провести сравнительный анализ и поставить точный диагноз. Не теряйте драгоценное время на самодиагностику и самолечение, проявляйте благоразумие и подходите к борьбе с проблемой здраво!

med-post.ru

лечение народными средствами в домашних условиях или традиционная медицина

Сегодня заболеванием, изученным меньше всего, считается витилиго; лечение народными средствами и традиционная медицина часто оказываются бессильными перед его проявлениями. Механический процесс развития патологии не изучен. Неясным остается и влияние болезни на внутренние органы человека.

Общие сведения о витилиго

Витилиго — аутоимммунное заболевание, при котором разрушается меланин в кожных покровах человека. Это провоцирует появление белесых пятен на теле и лице. Относится данная патология к лейкодермии.

Причины и симптомы заболевания

Наиболее часто подвержены болезни люди с темными кожными покровами. Витилиго не возникает при рождении, а начинает развиваться с годами. Причиной заболевания является сбой в иммунных процессах организма, тогда лейкоцитами поражаются здоровые участки кожи. Встречается и генетическая предрасположенность. Болезни больше предрасположены кареглазые люди. Обладатели серых или голубых глаз реже страдают витилиго.

Дисфункция эндокринной системы или желудочно-кишечного тракта тоже может вызвать образование белых пятен. Кроме того, важную роль играет качество и безопасность средств по уходу за кожей и волосами.

витилиго – это аутоимунное заболевание, сопровождающееся разрушением меланина в кожных покровах

У некоторых пациентов развитие патологии спровоцировали ожоги или контакт эпидермиса с агрессивными веществами. Негативно влияет на организм и длительное пребывание под палящими солнечными лучами. Оно тоже может стать причиной развития болезни.

Симптомами витилиго является распространение по лицу и телу симметричных беловатых пятен. Они могут появляться в различных местах. Некоторые пятна обладают четкой окантовкой.

К какому врачу обращаться

Витилиго лечит дерматолог. Чтобы подобрать наиболее результативную терапию, он отправит пациента на консультацию к онкологу. Если же уверенности в поставленном диагнозе нет, можно посетить врача общей практики.

Лечение витилиго и витамины

Поскольку причинами возникновения патологии являются нарушения в обмене веществ, эту дисфункцию нужно нивелировать. Кроме лечебных препаратов, врачами часто назначается и поддерживающая терапия. Она предполагает использование витаминно-минеральных комплексов.

Пациенты должны принимать курсами препараты, содержащие рибофлавин, витамины С и Е, соли железа, медь, пантотеновую и фолиевую кислоту и тиамин. После каждого приема пищи больным показан прием слабого раствора сульфата меди. Дозировка назначается лечащим врачом в зависимости от течения заболевания.

заболевание выражается распространением по коже беловатых пятен в разных местах

Традиционное лечение

Есть несколько традиционных способов лечения витилиго, но ни один из них не дает гарантии полного выздоровления. Некоторые только помогают замаскировать белесые пятна и прекратить их распространение.

Выбор лечения должен осуществляться врачом после осмотра. В некоторых случаях дополнительно берутся образцы ткани на анализ. Если же не начать своевременно терапию, белые пятна на теле могут начать распространяться по другим участкам, постепенно увеличиваясь в размерах.

При терапии заболевания применяют лекарственные препараты и различные процедуры. Хорошие результаты дают электрофорез и облучение ультрафиолетовой лампой. Кроме того, часто назначаются лечебные гели или мази. При использовании электрофореза рекомендуется совмещать процедуру с сернокислой медью. Она маскирует пятна и делает их невидимыми.

Пува-терапия

ПУВА-терапия представляет собой одно из течений фототерапии. При использовании этого метода используют фотосенсибилизаторы. Чаще всего они растительного происхождения, но встречаются средства и синтетического производства. Их сочетают с ультрафиолетовым облучением.

Такой способ имеет немало побочных эффектов, поэтому применяется достаточно редко. Его заменяют более новыми и эффективными вариантами.

существует несколько традиционных методов лечения витилиго, но все они должны быть согласованы со специалистом

Медикаментозное лечение

Медикаментозная терапия включает применение наружных средств и препаратов для внутреннего употребления. При локализированной форме болезни применяют кортикостероиды. Они помогают снизить аутоимунные реакции и снимают аллергические проявления патологии.

Наиболее часто назначается мазь или крем от витилиго, которые втирают в пораженные места. Если же болезнь приняла генерализированную форму, то победить ее помогут только таблетированные препараты

Лазеротерапия

Новое в лечении витилиго у взрослых пациентов — применение лазерных лучей. Облучение ими пораженных участков кожных покровов помогает навсегда устранить проблему. К этому методу рекомендуется прибегать при первых признаках болезни, когда пятна витилиго только начинают проявляться в верхнем слое эпидермиса.

Полностью убрать белесые образования можно только после прохождения нескольких процедур. С каждой манипуляцией время ее проведения увеличивается. Первое облучение занимает всего несколько секунд. Оно самое короткое. После привыкания кожных покровов процедуру проводят дольше в несколько раз.

лечение заболевания может проводиться медикаментозными препаратами, традиционными методами, а также новыми направлениями медицины

Инъекции отбеливания кожи

Еще один способ лечения витилиго предполагает введение в верхние слои кожи специального отбеливающего компонента. Перед использованием этого метода следует проконсультироваться с дерматологом. Без его одобрения к инъекциям лучше не приступать.

Действие метода основывается на осветлении только верхнего шара эпидермиса. В результате вся кожа становится светлее. На таком фоне пятна будут менее видны. Отбеливающие препараты от витилиго не избавляют, а просто маскируют проявления болезни.

Сама процедура считается дорогостоящей и прибегать к ней нужно периодически, что не каждый пациент может себе позволить.

Фотохимиотерапия

Фотохимиотерапия предполагает использование специальных препаратов для лечения витилиго на лице и теле. Они повышают чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам. В аптеках можно приобрести таблетки, жидкость или мазь от витилиго. Выбор формы препарата и дозировка зависят от назначения лечащего врача. Вместе с приемом лекарства назначаются процедуры облучения ультрафиолетом.

Пациент сначала принимает внутрь лекарство от витилиго или мажет им пораженные участки. Через 1-2 часа происходит облучение ультрафиолетом. Для полного излечения понадобится несколько курсов. Один курс занимает 28-30 дней. Всего в неделю необходимо провести 3-4 манипуляции.

Перед тем как избавиться от витилиго с помощью фотохимиотерапии, нужно провериться на наличие противопоказаний. Нельзя применять метод во время вынашивания ребенка и при наличии злокачественных образований. Препятствием к использованию фотохимиотерапии является детский возраст до 5 лет или пожилой после 60 лет.

Запрещено применять метод при наличии заболеваний или патологий сердечно-сосудистой, желудочно-кишечной, мочеполовой и кровеносной систем. Фотохимиотерапия может вызвать обострение болезней.

Хотя способ дает высокую вероятность прекращение болезни, перед тем как вылечить витилиго с его применением, нужно быть готовым к ряду побочных эффектов. У пациентов может наблюдаться повышенная пигментация, зуд, тошнота, расстройства желудка, головная боль, появление волдырей и сыпи. При использовании такого лечения риск развития онкологии возрастает в несколько раз.

хирургический способ применяют при небольших поражениях, заменяя пораженные участки здоровой кожей

Хирургическое вмешательство. Пересадка кожи

При небольших поражениях можно вылечить витилиго хирургическим способом. Этот метод применяют только в начале заболевания. Небольшие пораженные участки заменяют здоровой кожей. Полной гарантии на выздоровления оперативное вмешательство не дает, т. к. возможно отторжение тканей.

Сегодня врачи заняты разработкой вакцины от болезни, которая позволит остановить аутоиммунные реакции в организме.

Как лечится витилиго в домашних условиях народными способами

Лечить витилиго в домашних условиях тоже можно. Народная медицина использует для борьбы с этой болезнью немало средств. Все они отличаются результативностью и разными способами применения. Наиболее эффективными считается лечение витилиго зверобоем и черным тмином.

неплохой результат в лечении данного заболевания дает зверобой

Чтобы приготовить средство из травы зверобоя, нужно растение промыть, нарезать и залить подсолнечным рафинированным маслом. При возможности его заменяют облепиховым или миндальным. Готовят средство в стеклянной емкости, которую отправляют на подоконник. Через 2-3 недели масло от витилиго будет готовым.

Оно оказывает достаточно слабое воздействие, поэтому некоторые знахари практикуют вместо целой травы использовать только соцветия.

Масло черного тмина от витилиго используют для внутреннего и наружного применения. При первом варианте кожные покровы предварительно подготавливают. Для этого белые пятна протирают ватным диском, смоченным в 9% уксусной кислоте. Потом смазывают эти участки маслом и около часа находятся под солнечными лучами.

При внутреннем использовании средства 5 мл масла размешивают с 200 мл холодной кипяченной воды и выпивают за 20-30 минут до приема пищи.

Народные рецепты предполагают и использование мази Сульсена при витилиго. Это средство применяют при перхоти или сильном выпадении волос, но белесые пятна тоже помогает убрать. Наносят мазь на пораженные места, а через полчаса смывают теплой водой. Первые изменения можно заметить уже после 4-5 процедур.

березовым дегтем смазывают пораженные участки кожи ежедневно в течение месяца

Березовый деготь тоже дает результат. Приобрести продукт можно в любом аптечном пункте без предоставления рецепта. Дегтем смазывают больные участки ежедневно. Через месяц делают перерыв на 15 дней. Потом курс лечения повторяют.

Травяная настойка от проявлений болезни состоит из смеси календулы, душицы, шалфея, зверобоя и череды. Ее принимают внутрь в течение 2 месяцев. Для приготовления средства смешивают 4 ст. л. измельченной душицы, по 6 ст. л. цветков календулы и листьев череды, по 8 ст. л. зверобоя и шалфея. Все заливают 1 л кипятка и настаивают 3 часа. Потом настой процеживают и пьют по 100 мл за 20 минут до еды.

Ряска от витилиго применяется в виде настоев и отваров. Сначала заготавливается сырье. Для этой цели выбирают чистые водоемы, т. к. растение способно впитывать в себя тяжелые металлы. После вылова ряску промывают и сушат.

Для приготовления настойки 1 ст. л. сушеного растения заливают 150 мл водки. В качестве тары используют стеклянную посуду темного цвета. Настаивают средство 5-6 дней, затем процеживают. Применяют настойку трижды в день перед приемом пищи. Для этого 20 капель средства разводят в 50 мл кипяченой воды.

Чтобы приготовить отвар, достаточно на 1 стакан воды взять 1 ч. л. ряски. Сначала состав проваривают 10 минут, потом настаивают 1-2 часа. Перед едой жидкость процеживают и всю выпивают. Готовят отвар 3 раза в день. Продолжительность курса — 3-4 месяца.

Бабушкин способ лечения — куриная желчь. Ежедневно следует съедать по 1 желчному пузырю только что забитой курицы. И так на протяжении целой недели. Пузырь просто ополаскивается под проточной водой и сразу употребляется. После первого курса следует перерыв в 7 дней. Потом желчные пузыри поедаются 3 недели подряд. После следующего перерыва в 7 дней снова следует лечение. Оно длится 7 дней. Считается, что после такой терапии пятна уйдут полностью, но научного подтверждения этот метод не получил.

заболевание достаточно часто появляется в детском возрасте, и четвертая часть больных приходиться на совсем маленьких пациентов

Лечение у детей

У детей до 10 лет патология встречается достаточно часто. Среди всех больных четвертая часть приходится на маленьких пациентов. Некоторые не приступают к лечению заболевания у детей, считая это временным нарушением пигментации эпидермиса, которое проходит со взрослением. Появление витилиго в столь юном возрасте связывают с незрелостью эндокринной и нервной систем.

Основная терапия заболевания у детей состоит в приеме препаратов, содержащих медь и цинк. Эти элементы способствуют выработке меланина. Цинк дополнительно укрепляет защитные силы организма. При нехватке в крови железа назначаются комплексы с его включением. Минерал не только помогает лучше усваивать питательные вещества из пищи, но и усиливает выработку пигментов.

Кроме микроэлементов, детям полагается пройти и курс лечения витаминными препаратами. Самые необходимые — витамины группы В (В3, В6, В12). Они используются в таблетированной форме или в виде инъекций.

Дополнительно пациенты проходят облучение ультрафиолетом в комплексе с приемом препаратов, содержащими фуранокумарины. Дозировки рассчитываются лечащим врачом в соответствии с весом и возрастной категорией.

при витилиго нужно следить за питанием, включая в рацион достаточное количество витаминов и минеральных веществ

Правила питания

При патологии важно следить за питанием. Оно должно быть сбалансированным и содержать большое количество витаминов и микроэлементов. Сдобу и сахар придется исключить из рациона.

Витамины и бады

К лечению БАДами врачи относится скептически. Нет медицинских исследований, подтверждающих их эффективность. Витаминные комплексы назначаются как элемент комплексной терапии. Чаще всего используются препараты, содержащие не только витамины, но и ряд минералов.

Диеты при лечении витилиго

Пациенты должны употреблять в большом количестве продукты, содержащие медь. Это печень, орехи, бобовые, цветная капуста, твердые сыры, морепродукты и гречка. Кроме того, дополнительно придется принимать препараты меди.

Диета при болезни включает различные свежие овощи и фрукты. Желательно выбирать продукты красной или ярко-желтой окраски. В них содержится максимальное количество витаминов А, Е и С. Из фруктов наиболее полезными при витилиго считаются цитрусовые (апельсины, лимоны, грейпфруты и мандарины). Из овощей предпочтение следует отдать моркови и томатам. Отлично помогает справиться с неприятными симптомами болезни ежедневное употребление дыни.

Зелень тоже необходимо включать в рацион. Все первые и вторые блюда желательно дополнять рубленой петрушкой. А из пастернака можно готовить свежевыжатый сок.

любое лечение витилиго должно проходить по назначению и под присмотром лечащего врача

Противопоказания

Каждый способ традиционного лечения и народной медицины имеет свои противопоказания, поэтому не может назначаться самостоятельно. Только врач выбирает подходящую терапию, опираясь на результаты осмотра и анализов. Кроме индивидуальной непереносимости того или иного средства, возможны обострения болезней внутренних органов и нарушения в их функционировании. Это приведет к усугублению ситуации и рецидивам хронических патологий.

Иногда лечение приходится отложить при беременности, онкологии или в связи со слишком юным возрастом пациента.

narodzdorov.ru

Методы лечения витилиго народными средствами

Витилиго — хроническое заболевание кожи, для которого характерно появление белых пятен (депигментация). Пятна могут появиться на любом участке кожи, кроме ладоней и стоп. Пятна симметричны. Считается, что развитию витилиго способствуют нервно-эндокринные расстройства и наследственный фактор. Чтобы избавиться от витилиго давайте обратимся к проверенным временем народным средствам и методам лечения.

Народные средства для лечения витилиго

В народном лечении витилиго используется ряд лекарственных растений.

• Настой травы арники горной (20 г на стакан кипятка) пить по полстакана 3—4 раза в день за 30 минут до еды.
• 10%-я настойка травы арники горной по 30—40 капель с молоком или водой 2—3 раза в день до еды. Настой или настойку применяют наружно, перед употреблением разводить водой в соотношении 1 : 2 или 1 : 3.
• Маслом из мякоти плодов шиповника пропитать салфетки и накладывать на пораженные участки кожи 1—2 раза в день. Бергамотовое масло добывают из коры бергамотового дерева. Применяют для смазывания депигментированных участков кожи, после чего держат пораженный участок на солнце или облучают ртутнокварцевой лампой.
• Анисовое масло получают из семян аниса. Применяют его так же, как бергамотовое. Кашицу из сваренных корней аниса дикого применяют в виде припарок на депигментированные участки кожи.

Витилиго лечат и всеми этими старыми народными методами, на пятна легко наносятся все эти средства. Их не надо смывать, а ждать, пока сами высохнут. Через несколько таких сеансов пятна исчезают.

Некоторые страдают и от красных пятен на лице и руках. Чтобы избавиться от них, надо смешать три части очень свежего молока и одну часть спирта. Втирать в кожу перед сном.

Нужно сказать, что стойкие результаты наступают медленно. Необходимы лишь терпение и последовательность лечения.

• Взять 1 ч. ложку свежей, хорошо вымытой ряски маленькой, смешать с 50 мл водки. Настаивать 7 дней, процедить, отжать. Принимать по 15—20 капель в четверти стакана воды 3 раза в день при витилиго и как десенсибилизирующее средство при аллергических заболеваниях, крапивнице.

Народные средства лечения витилиго довольно разнообразны: среди них и различные настойки, принимаемые внутрь, и мази для наружного нанесения. Облучение ультрафиолетом не запрещается, но главное – не переусердствовать, иначе велик риск получить ожог на светлых местах кожи.

• Поместить в стеклянную литровую банку 6-7 предварительно подсушенных стручков красного перца. Залить перец водкой (0,5л), закрыть банку пластиковой крышкой и поместить в недоступное для солнечных лучей место. Настаивать перец в течение 4 недель, не забывая ежедневно встряхивать банку для перемешивания ее содержимого. По истечении срока перец вытащить, а настой втирать в пораженные места 3 раза в день, давая высохнуть на коже естественным путем. Продолжительность курса – 4 недели. Важно не допускать перерывов. После втирания желательно выходить на солнце, ультрафиолетовые лучи благоприятно влияют на процесс лечения.
• Для борьбы с разнообразными кожными болезнями давно и успешно применяется зверобой, который повышает фоточувствительность кожи к ультрафиолету. Залить сухой зверобой горячей водой из расчета – 1 чайная ложка сухой травы на 200 мл воды. Настоять в течение получаса. Принимать по 1 стол. ложке ежедневно после еды. Продолжительность курса – 3 недели, затем 1 неделю настой принимать не нужно. Улучшения станут заметны после 8 таких циклов.
• Зверобой порубить как можно мельче, смешать с оливковым маслом в пропорции 1 к 10. Полученную смесь довести до кипения на водяной бане, остудить. Пропустить кашицу через капроновый чулок и оставить в непропускающей свет темной посуде. Полученную мазь в виде компрессов прикладывать на белые участки на 30-40 минут. Продолжительность курса – 40 дней, метод особенно эффективен в сочетании с приемом настоя, приготовленному по предыдущему рецепту.
• Растолочь таблетку ацетилсалициловой кислоты (аспирина) в ступке до состояния порошка. Полученный порошок смешать с вазелином или детским кремом, перемешать до получения однородной консистенции. Мазь поместить в стеклянную баночку и убрать в темное место, либо выбрать емкость из темного стекла. Наносить на пораженные болезнью участки, после чего желательно побыть на солнце.
• Очищенные грецкие орехи (40 гр) залить двумя стаканами воды, довести до кипения, остудить, добавить 500 гр меда. Употреблять перед едой по столовой ложке полученной смеси, а также ежедневно съедать по ореху. Лечение таким способом можно проводить без перерывов около года.
• Больному витилиго рекомендуется употреблять как можно больше лесной земляники. Еще одно средство для приема внутрь – смесь корня хрена и меда в равных пропорциях, это лекарство нужно принимать утром натощак по 1 чайной ложке.
• Положительно влияют на ускорение процесса выздоровления теплые ванны с добавлением небольшого количества сухого зверобоя, череды или отвара корня аира. Они особенно эффективны при значительной площади поражения. После выхода из воды протереть больные места салициловой кислотой, йодом или плодами инжира. Как и во многих вышеописанных рецептах, желательно обработанные лекарственными средствами участки подставить под прямые солнечные лучи или облучить кварцевой лампой. Продолжительность курса – 3 недели, затем стоит сделать 10-дневный перерыв и после него повторить лечение.
• Натереть на терке клубни топинамбура, отжать для получения сока. Смочить марлю соком, делать примочки на больных участках. Оставшийся сок можно принимать как обычный напиток. Улучшения появятся через 3-4 месяца.
• Протирать очаги поражения тампоном, смоченным в салициловом или борном спирте. После протираний больному показаны солнечные ванны, но в умеренном количестве.
• Смешать красную глину с соком имбиря в равных пропорциях, полученное средство нанести на марлевую салфетку и прикладывать на больное место в виде компрессов. Красная глина богата медью, препараты с содержанием которой назначают при лечении консервативными способами, а сок инжира усиливает циркуляцию крови вблизи пораженного участка. Рекомендуется также пить воду из медного сосуда, предварительно дав ей отстояться в течение ночи.

Помимо лечения, больному витилиго стоит обратить внимание на свой рацион и включить в него такие продукты, как фасоль, хурма, инжир, дыня, клубника, гречка, сырая морковь, абрикосы, сельдерей, морская капуста, вишня, различные морепродукты и ракообразные.

published on cemicvet.ru according to the materials naromed.ru

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

cemicvet.mediasole.ru

Лечение витилиго народными средствами – ТОП 8 рецептов — Народная медицина

Витилиго – это кожная болезнь, при которой нарушается пигментация кожи из-за проблем с синтезом меланина. В результате на различных участках тела возникают белые пятна. Волосы на пораженных участках также теряют пигментацию.

Данное заболевание не передается от больного человека здоровому. Возникает оно примерно у 2% всего населения земного шара, как у мужчин, так и у женщин в возрасте от 10 до 30 лет. При витилиго депигментированные участки кожи со временем разрастаются и сливаются друг с другом. Такая кожа подвержена солнечным ожогам при длительной инсоляции.

Причины появления витилиго

Медицинской науке до конца не изучены механизмы возникновения такого заболевания, как витилиго. Однако выделяют следующие факторы, которые могут способствовать развитию данного патологического процесса. К ним относят:

• Наследственную предрасположенность
• Нарушения в работе нервной системы
• Повышение свертывающих свойств крови
• Аутоиммунные заболевания
• Нейроэндокринные нарушения
• Гормональные сбои
• Сильные солнечные ожоги
• Трофические нарушения
• Патологии процессов метаболизма
• Болезни желудочно-кишечного тракта или печени
• Неправильная работа щитовидной железы
• Присутствие гельминтов в организме
• Прием некоторых лекарственных препаратов
• Дисфункция яичников
• Контакт с агрессивными химическими веществами

Симптомы

Существуют достаточно характерные признаки витилиго. Самым ярким из них является появление обесцвеченных пятен на любом участке кожи. Кроме этого возникает:

• Постепенное расширение очагов поражения
• Округлая форма пятен
• Обесцвечивание волос
• Симметричность в большинстве случаев
• Гиперпигментация вокруг белых пятен

Чаще всего депигментированные пятна не вызывают какого-либо дискомфорта, в 10% заболевания отмечается легкий зуд или шелушение кожи на пораженных участках тела.

Диагностика

При обращении к врачу-дерматологу с типичными симптомами витилиго, проводится визуальный осмотр и опрос пациента. Для подтверждения диагноза и ля исключения других патологий кожного покрова назначают биопсию кожи. Для выявления причины заболевания проводятся различные серологические и лабораторные исследования. Берется биохимический анализ крови, проводится осмотр при помощи лампы Вуда.

Виды витилиго

Исходя из месторасположения обесцвеченных участков кожи, различают следующие разновидности витилиго. Оно может быть:

• Обыкновенным
• Фокальным
• Сегментным
• Универсальным
• Зостериформным
• Слизистым
• Акроцефальным
• Смешанным

Действия пациента

При возникновении депигментированных участков кожи следует незамедлительно обратиться к врачу, так как это может быть признаком различных сбоев в работе организма. Не рекомендуется находиться под прямыми солнечными лучами. Это поможет избежать усугубления болезни или получения ожогов. Народные методы лечения помогут ликвидировать очаги заболевания.

Лечение витилиго народными средствами

В некоторых случаях витилиго пропадает самостоятельно через определенное время. Способствовать выздоровлению могут различные средства народной медицины. Масла из лекарственных растений помогают клеткам восстановить функцию выработки меланина, отвечающего за пигментацию. Это ускоряет процесс выздоровления. Уникальные химические свойства некоторых целебных трав позволяют им стать основой для эффективных наружных лекарственных препаратов для лечения витилиго. Продолжительное втирание в обесцвеченные участки таких лечебных средств позволяет выровнять цвет кожи, избавиться от белых пятен.

Отвар эхинацеи

У людей, которые заболевают витилиго, выявляется недостаточное количество Т-лимфоцитов в крови. Решить эту проблему помогает отвар эхинацеи. Для этого нужно закипятить 300 мл воды и добавить туда 15 мл молотых корней. Данный раствор выдерживают на водяной бане еще в течение получаса. Готовый препарат процеживают и используют для наложения влажных повязок. Для усиления действия его употребляют и внутрь, выпивая по 60 мл средства 3 раза в сутки до еды.

Зверобой для лечения витилиго

Данный напиток благоприятно воздействует на иммунитет человека, способствует восстановлению функций кожи при наличии витилиго. Для этого 10 г зверобоя заливают 300 мл воды, ставят на плиту и кипятят 10 минут. Приготовленное средство остужают и тщательно процеживают. Используют для протирания пораженных кожных покровов. Для этого можно использовать концентрированное масло данного лекарственного растения. Также можно принимать чай из зверобоя внутрь. Для этого 2 чайные ложки мелко измельченной травы зверобоя залить 250 мл кипятка. После этого раствор настаивают 15 минут, затем охлаждают и употребляют по 50 мл до еды 4 раза в день.

Масло черного тмина

Для лечения витилиго можно использовать масло черного тмина, аккуратно втирая его в белые пятна. Также в этом случае можно использовать тминную настойку. Для этого половина стакана семян заливается 1 стаканом спирта, после чего настаивается в течение 10 дней. Готовый раствор тщательно процеживается и разбавляется 150 мл кипяченой воды. Он наносится на ватный тампон, и наносится на проблемные места на коже.

Настойка красного перца

Для изготовления данного лекарственного средства нужно 3 столовые ложки перемолотого перца чили залить 1 столовой ложкой спирта. Настаивают смесь 3 недели в темном теплом месте. Полученный раствор процеживают и втирают в белые пятна 3 раза в сутки по 5-10 минут. Перерывы делать в данной процедуре нельзя. После втирания около 30-40 минут рекомендуется подставлять данные участки кожи солнечным лучам.

Мазь из березовых почек

Для приготовления лекарственной мази, которая может помочь при витилиго, необходимо перемешать 1 столовую ложку настоянных в кипятке березовых почек с 1 столовой ложкой ланолина. После остывания излишняя жидкость сливается, а мазь используется для натирания пораженных участков кожи. С этой же целью применяют березовый деготь. Им следует смазывать пятна на протяжении 1 месяца, после чего нужно сделать небольшой перерыв на 2 недели. Уже после первой процедуры начинает вырабатываться меланин и пятна уменьшаются. Через 2 месяца депигментация в большинстве случаев полностью проходит.

Настой чистотела

Для приготовления данного лечебного средства необходимо подготовить корень чистотела и его наземную часть. Растение промывается, очищается, нарезается и укладывается в пол литровую банку так, чтобы трава заняла четвертую часть. Остальное пространство заливается кипятком. Банка тщательно прикрывается и ставится в теплое место, закутанное в полотенце. Предварительно подготавливают теплую ванну и заливают в нее готовый, процеженный настой и принимают ее в течение 10-15 минут. Также можно использовать данное средство для примочек, аккуратно втирая настой в обесцвеченные участки кожи.

Грецкий орех для лечения витилиго

Чтобы избавится от обесцвеченных пятен, рекомендуется принимать ванну с особым отваром. Для его приготовления нужно 1 стакан измельченной скорлупы с горкой проварить в 1 литре воды в течение 30 минут. После этого готовое средство настаивается примерно 3 часа, процеживается и добавляется в приготовленную ванну с теплой водой. Также можно использовать настойку на основе околоплодников и листьев грецкого ореха. Для этого их измельчают и перемешивают в равных количествах, после чего заливают спиртом в соотношении 1:10. Данное средство должно настояться в темном месте в течение 10 дней, после чего тщательно фильтруется. Пораженные участки кожи смачиваются настойкой 1-2 раза в сутки. Курс лечения составляет 2-3 месяца в зависимости от количества пятен.

Чесночный компресс

Для излечения витилиго используют чесночный компресс. Для его приготовления 1  головку комнатной температуры натирают или мелко нарезают, после чего прикладывают к поврежденному месту на коже по 3–4 раза в день и не дольше чем на 25 минут или натирать разрезанным зубчиком в течение 5 минут. Следует чередовать такое средство с луковым компрессом, который готовится таким же способом. Те проблемные места, которые только возникли, могут исчезнуть на протяжении 10 дней. К устаревшим пятнам оптимальный цвет возвращается в течение 1 месяца таких процедур.

Профилактика витилиго

Не существует особых профилактических мер для того, чтобы избежать возникновения витилиго. Рекомендуется меньше времени проводить под прямыми солнечными лучами, вести здоровый, активный образ жизни. Помогают общеукрепляющие процедуры, прием витаминов при необходимости. Лекарственные препараты следует принимать только по назначению лечащего врача в строго указанных дозировках. Рекомендуется избегать стрессов, контактов с вредными химическими веществами. Важно правильно и своевременно лечить любые хронические заболевания.

Осложнения

Чаще всего витилиго является лишь косметическим дефектом. Однако в ряде случаев возможны достаточно неприятные последствия данного заболевания. Это:

• Алопеция
• Хореоретинит
• Ранняя седина
• Болезни желудочно-кишечного тракта
• Псориаз
• Дерматит
• Красный плоский лишай
• Заболевания печени
• Склеродермия
• Солнечные ожоги
• Онкология

Противопоказания

Запрещено употребление народных средств при наличии у человека аллергии на определенные лекарственные травы. При возникновении крапивницы или других аллергических проявлений на коже необходимо незамедлительно прекратить контакт с лечебным средством и обратиться за медицинской помощью. Важно строго придерживаться указанным в рецепте дозировкам, так как бесконтрольное применение средств народной медицины может привести к неприятным осложнениям.

prirodushka.ru

Лечение витилиго народными средствами в домашних условиях

Витилиго – это неблагоприятная болезнь кожи, которая меняет природную окраску цвета кожи. Болезнь разрушает в коже меланин, а он в свою очередь изменяет цвет и проявляются белые пятна.Лечение витилиго народной медициной возможно для каждого человека.

Настоящая опасность от витилиго.

Врачам достоверно известно, что это заболевание не представляет особую опасность для жизни и даже практически не вредит общему состоянию здоровья. Но витилиго может быть предвестником других, даже уже существующих заболеваний.

Если возникло витилиго, то наблюдайте за следующим:

• Правильностью работы щитовидной железы.
• На состояние психики.
• На переносимые стрессы и депрессии.
• За собственным иммунитетом.
• На достаточность в организме витаминов, или остальных полезных веществ.
• На принимаемые лекарства либо антибиотики.
• За другими заболеваниями (псориаз, облысение).
• Близорукость и пневмония также могут влиять на эту болезнь.

Витилиго лечение народными средствами в домашних условиях

Препараты и витамины полезные при витилиго.

Ученые медики доказали, что некоторые полезные вещества и витамины, благоприятно влияют на саму болезнь. Поэтому перед предстоящим лечением, необходимо получать вещества прописанные доктором.

Фолиевая кислота и витамин В12.

Грамотные врачи Швеции провели качественные исследования на влияние этих средства на заболевание. Выбрали ровно 100 человек, которые страдают недугом. Им 2 р в день постоянно выдавалось доза по 5 мг кислоты и 1 р в день ровно по 1 мг В12. В течение 90 календарных дней на больную кожу воздействовались лучи ультрафиолета. После этого у 70 % больных произошло значительное улучшение. А практически 10 % полностью вылечились.

Витасан.

Данный крем изготовлен на основе исключительно только природных средств. Его ингредиенты составляют целительные растения: зверобой, орех грецкий, лекарственная календула, череда, масло сделанное из одних орехов полезного кедра и целебного масло пихты.

Крем наносится не больше, чем 2 р в день, качественно втирая в больные места. После этого желательно полностью исключить попадание лучей солнца на кожу. Крем можно использовать с другими прописанными лечащими кремами.

Витилиго причины и лечение народными средствами.

Как многим уже понятно, что витилиго происходит не только из-за внешних причин, но и по причине внутренних факторов. В период активизации солнца болезнь более прогрессирует. Чаще всего от неё страдают люди до 30 лет.

• Нарушения собственного иммунитета.
• Аутоиммунные сбои.
• Болезни щитовидной железы.
• Ревматоидный артрит, волчанка.
• Передача генетическим путём.
• Существенные сбои в эндокринной железе.
• Нарушение в поджелудочной железе.
• Нарушения трофики кожи.
• Разнообразные травмы, ожоги, солнечные ожоги.
• Неподходящий лекарства, неподходящие антибиотики.
• Дисбактериоз и прочие болезни ЖКТ.
• Прочие химические вещества.

Витилиго лечение в домашних условиях.

Ацетилсалициловая и борная кислота.

В любой домашней аптечке, всегда найдутся эти таблетки. Измельчите такие таблетки в самый мелкий порошок в ровном объёме и смешать с обычным вазелином, чтобы смесь приобрела одинаковый цвет. При отсутствии вазелина, разрешается заменить его любым детским кремом. Данную смесь распределяйте средним слоем на витилиго. Очень эффективная мощность, оказывается от воздействия солнечного света.

Настойка из перца.

Самостоятельно приготовленная домашняя настойка поможет уменьшать возникшие пятна. Выберите банку из стекла в объёме 1 литр, разместите в ней сухой красный перец (примерно 6 огородных стручков). Дополните банку качественной водкой 500 мл, закрыть крышкой, обвернуть материалом и убрать вместо, куда не поступает свет.

Настаивайте ровно 25 календарных дней, ежедневно встряхивая. Далее перец убирается, а жидкость наносится методом втирания на белые пятна 3 р в день, по 10 минут без перерыва. В течение часа не допускайте попадание света на кожу.

Перец.

В черном перце, в большом составе находится пиперин, который активно производит выработку меланина, необходимого для кожи. Перец должен быть обязательно только чёрный и молотый, который перемешивается с обычной содой пищевой, в одинаковых количествах. Смесь втирается в белые пятна. Постепенно лечение перца, обязательно приведёт к восстановлению естественного природного цвета кожи.

Как вылечить витилиго в домашних условиях

Общие симптомы витилиго.

Самый существенный и явный симптом – это появления посторонних пятен, которые значительно светлее родной кожи и имеют отчетливые границы распространения. Чаще пятна появляются на лице, руках и ногах. В районе волос, бороды пятна также могут заметно проявляться.

Данное заболевание может выражаться следующими способами.

• Плоский лишай.
• Псориаз.
• Облысение волос на месте пятен.
• Многие заболевания ЖКТ.
• Воспаление хореоретинита.
• Поражение волос, поседение либо заметное изменение цвета.
• Сопутствие дерматита.
• Потоотделение, потеря чувствительности кожи.
• Снижение работы печени.

Масло на основе зверобоя.

Пожалуй это будет самый эффективный метод избавления от витилиго навсегда. Главное это правильно самостоятельно приготовить концентрированное масло. Для этого нам потребуется исключительно только сами цветки лечебного зверобоя. Все остальные части целительного растения не используются.

Выберите подходящую стеклянную банку, и достаточно плотно разместите в ней цветки, производя лёгкое утрамбовывание. От самого края горлышка оставьте примерно 5 см пустого пространства, которое необходимо будет полностью заполнить облепиховым рафинированным маслом (допускается подсолнечное).

Баночка оставляется на солнечной стороне, постоянно встряхивается сроком до 15 календарных дней. После чего масло качественно отжимается. Полученное масло заливается в новый состав цветков и также выдерживается 15 дней. Таким способом должно пройти не меньше, чем 5 кругов, а по возможности лучше все 8 кругов.

Ведь зверобой способен цвести постоянно, практически полное лето, и с этим не должно существовать проблем. Итоговый цвет получившиеся смеси, должен быть коричневого либо красно-коричнево цвета. Итоговый состав масла получается довольно густоватой массой, по своей консистенции примерно напоминать сметану.

Дополнительная информация!!! Успех от такого масло практически гарантирован каждому, кто сможет приготовить такое масло. Данное масло очень эффективно если произошло растяжение мышц, гриппе, остеохондрозе, ангине, ожогах, ожогах от солнца, радикулите, при порезах. Полезно при заболевании ЖКТ в размере 1 ч. л до еды.

Чёрный тмин.

Лечебным свойством черного тмина особо активно пользовались люди Востока ещё в древние времена. Помимо витилиго – это масло используется и применяется для избавления от многих других заболеваний. Гиппократ, Авиценна утверждали, что масло эффективно после и при переутомлении и способно повысить энергию в человеке.

Современные врачи тоже обозначили это масло, ведь оно явно выделяется от любых других масел, по своему лечебному составу. К сожалению самостоятельно приготовить масло в домашних условиях не получится, но она свободно продаётся в магазинах, особенно здорового питания либо просто выписывается через интернет.

Перед началом лечения витилиго пропитайте специально подготовленную ткань уксусом, а только потом наносите на ткань масло. После чего обязательно пусть смоченные места маслом побудут на солнечном свете. К лечебному дополнению употребляйте внутренне, разбавив 1 ч. л масла тмина с кухонной кружкой воды, не более 2 р в день.

Болотная ряска.

Тем, кто не знает как остановить витилиго в домашних условиях, советую применять ряску. Это благоприятное водное растение состоит из солей, брома, йода, которые благоприятно воздействуют на лечение и восстановление цвета кожи.

Метод №1. Используя этот метод, можно приготовить настойку от витилиго. Расчёт травы ряски берётся на 1 ч. л ровно 50 мл настоящей водки. Промойте чисто траву, переложите в темную посуду и залейте настоящей качественной водкой. Убрать в самое дальнее и темное место на 7 календарных дней. Далее профильтруйте и уберите для хранения в кухонный холодильник. Пейте по 20 капель совместно с ¼ частью воды, до 3 р в день.

Метод №2. Любым доступным способом измельчите 1 ст. л травы ряски (можно даже с помощью мясорубки). Перемешайте с аналогичным количеством природного мёда и храните в ёмкости из стекла в любом холодильнике. Ввести приём по 1 ч. л 3 р в день на протяжении целых 2 лет. Лечение рассчитано на совершенно долгое время, но зато с гарантированным результатом.

Витилиго народная медицина

Данная болезнь вызывает нарушенный процесс метаболизма, поэтому любому человеку лучше всего остановиться на правильном режиме своего собственного питания, а ещё лучше снабдить организм подходящими минералами и прочими полезными веществами.

Правильная диета при возникновении витилиго.

Основные компоненты подбираются в продуктах, где ниже перечисленные элементы должны находиться в объёмных количествах, а именно это:

• Цинк.
• Вся группа витаминов В12.
• Витамины С.
• Витамины Е.
• Железо.
• Медь.

Некоторые рекомендации при питании.

1). Примерно за 20 мин до наступления самого завтрака, скушайте не менее 200 гр салата, состоящего из фруктов.

2). Каждый обед лучше начать из салата, состоящий из овощей совместно с маслом растительным.

3). Постоянная еда, это обычная каша. Крупа многих растений снабжена микроэлементами.

4). Каждый обед обязательно должен включать в себя первое жидкое блюдо, это обязательное условие.

5). Старайтесь дополнять остальные блюда имбирем, желательно свежим и это напрямую улучшит состояние всей кожи.

6). Если захотелось мясо, то разрешается его готовить только на пару либо вовсе отварить хорошо.

Чем лечить витилиго у взрослых народные средства.

Подходящие продукты.

• Соль, лучше всего йодированная.
• Натуральный природный качественный мёд.
• Многие овощи.
• Разнообразные фрукты.
• Сок исключительно из свежих фруктов, а также овощей.
• Чай, только зелёный и желательно не крепкий чай.
• Все ягоды, которые имеют сладкий вкус.
• Сухофрукты, предварительно вымоченные в чистой воде.
• Каша пшённая, каша ячневая либо гречневая каша.
• Огородная фасоль.
• Семечки огородной тыквы.
• Грибы, рыба.

Неподходящие продукты при витилиго.

• Любая жирная еда.
• Манная каша.
• Кислые и острые блюда.
• Любая копченость.
• Любые соленья и продукты консервации.
• Масло сливочное, а также маргарин.
• Крахмал, шоколад, разнообразные соусы.
• Черника и айва.
• Белый хлеб, любые выпечки.
• Торты, пирожное.
• Чай, кофе и даже какао.
• Все алкогольные жидкости.

Отзывы.

Лариса 33 года.

Лично для меня великолепно подошел кунжут. Используя свою кухонную кофемолку, я пропустила ровно 10 ст. л зерен. Два раза за весь будущий день, я всегда съедала по 1 ч. л порошка. Не пугайтесь если белые пятна будут желтеть. Лечилась я так целых долгих 120 календарных дней. Это мне очень значительно помогло, поэтому советую многим читателям.

Анара 41 год.

В одном довольно старом советском медицинском журнале, знакомая подруга прочитала действенный рецепт с применением ореха грецкого. Вкусные плоды совместно целебными листьями ореха соедините в равной доли и залейте настоящей водкой (соотношение 1 к 10). Уберите на целую декаду в темноту.

Далее просто смазывайте кожу 2 р в день. Продолжительность лечения не меньше чем 80 календарных дней. Здоровую кожу правда каждый раз необходимо мазать кремом фитозащитным. Результат Вас очевидно обрадует. Можно продолжить лечение и более 80 дней.

Паулина 45 лет.

Для своего лечения я применяла лишь только огородный лук и огородный чеснок. Описанный ингредиент разрезается на половину и просто натирайте витилиго до 5 минут. Первый день понадобится лук, во второй чеснок и так ежедневно меняйте по очерёдность. Молодые пятна исчезают примерно через декаду. Если требуется избавиться от довольно старых пятен, согласуйте метод с доктором и продолжите лечение.

Народные средства от витилиго используются после положительного одобрения проверенного доктора. Уважаемые читатели нашего народного сайта, поделитесь своими существующими рецептами, комментарии открыты для любого пользователя. В дополнении прошу поделиться статьей про лечение витилиго у себя на любимой странички, любимой социальной сети.

Дополнительные народные методы лечения витилиго вы сможете найти ЗДЕСЬ.

folkmedecine1.ru