18Май

Корица сгущает или разжижает кровь: Разжижает кровь. Чем опасно чрезмерное употребление корицы — SmolNarod.ru

Содержание

Разжижает кровь. Чем опасно чрезмерное употребление корицы — SmolNarod.ru

Специалисты рассказали о том, что корица может навредить здоровью, если употреблять её в больших количествах. Особую опасность пряность может представлять для беременных женщин, об этом читайте в нашем материале.

Медики отмечают, что в умеренных количества корица, которую часто добавляют в кофе, выпечку и другие блюда, будет оказывать положительное влияние на организм, в частности, на работу ЖКТ и либидо.

Но, как известно, во всем нужно знать меру, поэтому если переборщить с употреблением этой пряности, могут возникнуть серьезные проблемы с организмом. С особой осторожностью к пряности стоит относиться беременным женщинам. Все дело в том, что корица в больших количествах разжижает кровь и увеличивает риск кровотечения.

Если в составе корицы есть кумарин, то большое количество такой пряности серьезно ударит по печени, также возрастает риск возникновения злокачественных опухолей, отмечают медики.

Как пишет dni24.com, ссылаясь на специалистов, положительный эффект корица окажет на организм, если съедать её в небольших количествах.

Ранее медики перечислили продукты, которые мы привыкли готовить неправильно. Одним из таких продуктов является гречка. Специалисты рассматривают вариант её приготовления на молоке. Часто именно такая каша служит завтраком для детей, но готовить гречку на молоке – неправильно. Это крупу отмечают специалисты нужно готовить только на воде. Все дело в том, что молоко богато кальцием, а гречка железом, этот «тандем» практически не усваивается в организме, в результате можно заработать несварение желудка.

Также эксперты назвали продукты, которые бодрят не хуже кофе. Все знают, что по утрам лучше всего взбодрит чашечка черного кофе, но специалисты рассказали о 7 продуктах, которые обладают таким же эффектом, если вы вдруг не любите кофе. В список попали яблоки, яйца, какао, цитрусовые, овсянка, йогурт и специи.

А с марта текущего года смоленский кофе в зёрнах и молотый теперь можно купить в магазинах одной из федеральных торговых сетей по всей стране.

Охват составляет более 13 тысяч магазинов в формате «рядом с домом».



Свои новости, фото и видео вы можете прислать на WhatsApp редакции по номеру +79107850457

Корица — полезные свойства

Для многих корица – любимая пряность для кофе и выпечки, но при этом, практически никто не задумывается о невероятной пользе и лечебных свойствах этой пряности. Не все знают, что корица – сушеная кора китайского или же цейлонского дуба.

Полезные свойства корицы

Эта пряность помогает справиться с различными проблемами и заболеваниями:

  1. Корица помогает нормализовать уровень холестерина в крови и предотвратить возникновение тромбов в сосудах.
  2. За счет того, что корица излишек жира превращает в энергию, можно сделать вывод, что она способствует похудению.
  3. Рекомендуется включить пряность в свой рацион питания диабетикам, так как она понижает уровень холестерина в крови.
  4. Полезные свойства молотой корицы ничем не отличаются от пряности в палочках, главное – высокое качество и свежесть.
  5. Корица обладает желчегонным и противопаразитарным действием, а также ее используют в качество антибактериального и противогрибкового средства.
  6. Эта пряность помогает улучшить мозговую деятельность.
  7. Благоприятно сказывается корица на пищеварении, и она помогает выводить из организма шлаки и токсины.

Как выбрать и хранить?

Чтобы получиться все полезные вещества необходимо знать, как правильно выбрать эту пряность. К примеру, качество порошковой корицы проверить достаточно сложно, поэтому часто можно встретить поделки. Учитывая это, лучше покупать корицу в палочках. К тому же в таком состоянии пряность дольше сохраняется. О ее свежести свидетельствует мощный сладковатый аромат.

Чтобы не испортить корицу лучше всего хранить ее в посуде из стекла с плотной крышкой. Поставить ее необходимо в темное, сухое место.

Полезные свойства чая с корицей

Такой напиток будет полезен для людей с лишним весом. Чай с корицей обладает не только согревающим действием, он также улучшает обмен веществ, что в свою очередь помогает избавиться от лишних килограммов. Чтобы приготовить этот чудо-напиток необходимо соединить 1 ст. кипятка и 2 палочки или же 2 ч. ложки порошка корицы. Такой чай нужно настаивать в течение получаса, процедить и употреблять натощак. Если вкус вам не сильно нравится, напиток можно разнообразить корочкой апельсина, яблоком, имбирем или гвоздикой.

Полезные свойства корицы с молоком

Такой ароматный напиток просто незаменим с утра, когда так не хочется вставать. Молоко с корицей не только взбодрит, а и подарит заряд хорошего настроения. Такими же полезными свойствами обладает и кофе с корицей. Пряность позволяет организму намного лучше усвоить молоко, а также она способствует укреплению сердечной мышцы и разжижению крови.

Чтобы приготовить такой вкусный напиток необходимо в стакан молока положить 1/3 ч. ложки молотой корицы и тщательно перемешать.

Полученный напиток рекомендуется подогреть, но только не кипятить.

Полезные свойства корицы с медом

Есть еще один вариант целебного напитка с корицей, только теперь в состав еще входит мед. Для его приготовления вам необходимо смешать 2 ст. ложки меда со 1 ст. ложкой корицы и все это залить 1 л кипятка. Настаивать напиток нужно в течение часа. Затем его стоит перелить в термос и обернуть в одеяло. Чтобы похудеть необходимо, употреблять перед едой по полкружки 2 раза в день. Еще такой напиток помогает в борьбе с артритом.

Паста, приготовленная из меда и корицы, помогает снизить уровень холестерина и уменьшить риск возникновения инфаркта. Кроме этого, такая смесь способствует улучшению дыхания, укрепляет сердечную мышцу и повышает иммунитет. На основе корицы и меда можно приготовить маску, которая поможет справиться с выпадением волос, кожными инфекциями и высыпаниями.

 

Четыре специи, которые стоят на страже наших клеток ― Экотопия

Тем, кто скептично относится к добавлению в пищу приправ, как нельзя кстати окажутся слова физиолога Гарри Г. Прейса, доктора философии из университетского медицинского центра в Джорджтауне. Являясь одним из ведущих исследователей этой проблемы, он отметил, что в наше время уже бесспорно доказана значительная роль специй в сохранении здоровья человека.Ведь они являются сильными природными антибиотиками и антиоксидантами, способны разжижать кровь и регулировать уровень инсулина, устранять воспаление и бороться с раковыми клетками. Прейс утверждает, что даже небольшие дозы трав и специй, регулярно добавляемые в еду, помогают поддерживать баланс в организме, делая его сильнее и здоровее. 

1. Имбирь — https://vk.cc/5NlQLR

Он эффективно борется с различными воспалительными процессами, которые предположительно могут привести к развитию болезни Альцгеймера, артрита, рака, инсульта, нарушениям в работе сердца. Новость, которая действительно поражает воображение, — это то, что активные компоненты имбиря (гингеролы) воздействуют на организм точно так же, как циклооксигеназы (ингибиторы ЦОГ-2), значительно уменьшая болевые ощущения при, например, артритах и заменяя синтетические препараты типа целебрекса

Также гингеролы являются натуральным заменителем аспирина, разжижая кровь, к чему не сможет остаться равнодушным ни один сердечник.

Доказательства того, что имбирь нужно причислить к ряду мощных природных противовоспалительных средств, получили ученые из университета Майами. Пациенты, страдающие от остеоартрита и принимающие дважды в день по 255 мг экстракта корня имбиря в течение 6 недель, ощущали значительное снижение интенсивности болевых ощущений по сравнению с теми, кто не употреблял имбирь. Кроме того, они полностью забыли о любых расстройствах ЖКТ. 

2. Орегано — https://vk.cc/7daeXC

Это настоящая «гроза» для микробов. Доктор Прейс утверждает, что еще в древние времена эта специя была существенным подспорьем в борьбе с инфекциями. Проведя множество опытов, в ходе которых лечение стафилококковых инфекций у мышей проводилось путем добавления орегано в пищу, он выяснил, что по своему лечебному воздействию данная приправка сравнима с антибиотиком ванкомицин. Также она дает хорошие результаты и при лечении грибковых заболеваний. 

При ежедневном употреблении в нужном суточном количестве масла орегано, смешанного с маслами тыквенных семечек, тмина и пажитника, у человека нормализуется уровень сахара в крови, снижается артериальное давление, повышается чувствительность к инсулину, что доказано. Исследования, проводившиеся в штате Техас, подтверждают губительное воздействие масла орегано на любых паразитов в человеческом организме. 

Доктор Прейс пришел к выводу, что те, кто приправляет свою пищу орегано в разумных количествах, могут рассчитывать на надежную защиту от паразитов, а риск заболеть диабетом окажется минимальным. В то же время это утверждение требует проведения дополнительных проверок на людях. 

3. Куркума — https://vk.cc/7dafD8 

Она является природным антиканцерогенным средством. Желтая куркума – это специя, которая считается одним из важнейших компонентов порошка карри и содержит большое количество превосходного антиоксиданта – куркумина. По последним данным, он успешно предотвращает развитие раковых клеток. Согласно данным опытов, проводимых in vitro (в пробирке), 80% опухолевых образований просто самоликвидировались под влиянием куркумина. 

Подопытные, которым добавляли куркумин, демонстрировали впечатляющее снижение темпов роста раковых клеток. То же относится и к клеткам, вызывающим онкологические заболевания легких и толстой кишки. Ученые считают, что куркумин предотвращает активацию участков человеческого генома, ответственных за возникновение рака. 

Обладает куркумин и другими не менее полезными свойствами: снижает воспалительную активность, следствием чего становится уменьшение отека суставов и прогрессирующего разрушения головного мозга у различных животных. Так, исследователи Калифорнийского университета выяснили, что небольшие добавки куркумина в еду мышей, страдающих от болезни Альцгеймера, снизили концентрацию s-бляшек в их мозге почти на 50%. 

4. Корица — https://vk.cc/7dagOw

Постоянное добавление корицы в сладкие или другие блюда при их приготовлении позволяет обуздать неконтролируемые скачки сахара в крови, утверждает ученый Ричард Андерсон, работающий в Департаменте сельского хозяйства США. По его словам, корица просто незаменима для нормализации уровня сахара в организме, поскольку значительно повышает чувствительность к инсулину.

Ему удалось выделить активный компонент корицы со сложным названием метилгидроксихалкон (МГХП), который внутри пробирки служил катализатором при переработке сахара в крови, ускоряя его приблизительно в 20 раз (на 2000%). 

Поэтому, умеренно потребляя корицу, например, посыпая ею кексы, вы усиливаете эффективность работы инсулина в организме. Лавровый лист, куркума и гвоздика также сходны в этом с корицей, но их действие несколько слабее. 

Это жизненно важное открытие. Ведь вы сможете предотвратить опасное повышение уровня сахара и инсулина в крови и никогда не столкнуться с таким опасным заболеванием, как диабет. Доказано, что животные, в организме которых стабильно невысокий уровень инсулина, живут дольше и стареют медленнее. 

НЕ ПУТАЙТЕ КОРИЦУ И КАССИЮ!
Корица цейлонская в палочках сорт 5С — https://vk.cc/7dagOw
Корица цейлонская в палочках сорт ALBA — https://vk.cc/7dahZO

Как ни удивительно, но специи по своим свойствам вполне сравнимы с мощнейшими антибиотиками. Исследования, проведенные в Корнельском университете, показали, что «киллерами» более чем 30 видов вредных бактерий являются (в порядке возрастания) кайенский перец, лавровый лист, гвоздика, тмин, эстрагон, тимьян, майоран, ямайский перец, чеснок и лук. 

Некоторые приправы относятся к категории превосходных антиоксидантов. Это эстрагон, базилик, кинза (кориандр), кардамон, имбирь, мускатный орех, куркума, шафран, розмарин, тмин, шалфей, тимьян, орегано. Ученые из Калифорнийского университета полагают, что антиоксидантная активность тимьяна схожа с таковой у витамина Е. 

Выбирать между сушеными и свежими специями не стоит: они одинаково полезны. 

Специи пряности со всего мира — https://vk.cc/5SyODi

 

Продукты разжижающие и продукты сгущающие кровь

ПРОДУКТЫ РАЗЖИЖАЮЩИЕ КРОВЬ.

Разжижают кровь: жирная рыба: мойва , скумбрия, сардина и др жирная рыба. Все морепродукты; оливковое, подсолнечное, льняное масла; лук, чеснок, томатный сок, клюква, лимон, красная смородина слива, ягоды черники, малины, земляники, имбирь, цикорий, шоколад, лавровый лист, аспирин;

чистая вода (не обычная кипяченная, так как в ней много примесей, а пропускать через фильтр и отстоянная, а уж потом кипяченная), клюквенный чай (2 ложки ягод на стакан кипятка, он прекрасно уменьшает свертываемость крови). горький шоколад (более 70 %),корица, пророщенная пшеница, клубника, красное вино, огурцы, геркулес.

Чтобы разжижить кровь, самое главное — это употребление большого количества жидкости. Нужно пить много соков, таких как виноградный или яблочный, есть овощи, содержащие в себе до 90% воды: арбуз, огурцы, помидоры, дыню, грейпфрут. Важно употреблять продукты, в которых много йода: лучше всего подойдет морская капуста, которую можно измельчив в порошок добавлять в еду вместо соли. Способствует разжижению крови таурин, которого много в рыбе и во всех морепродуктах. Отлично разжижает кровь красное вино, бокала которого будет достаточно употреблять перед едой.

Если нельзя вино, то лучше всего следующие продукты: оливковое и льняное масла, яблочный уксус, чеснок и лук, лимоны, семечки подсолнуха, свекла, какао, рыбий жир и рыба, томатный сок. Образованию сгустков крови препятствует магний, поэтому не забывайте о геркулесе, толокне, овсяной крупе. Ежедневно принимайте по 1-2 ст. ложки нерафинированного растительного масла, 1 ст. ложку меда и дольку чеснока.

ПРОДУКТЫ СГУЩАЮЩИЕ КРОВЬ

Сгущают кровь: сало, сливочное масло, мясо жирных сортов, консервы, копчености, колбаса, сосиски, бананы, грецкие орехи, свекла, курение, алкоголь, соль, сахар, белый хлеб, гранат, арахис, нехватка кальция (нужно употреблять продукты с содержанием кальция: творог, молоко, и особенно сыр), гречневая крупа, бананы, зелень (укроп, петрушка, кориандр, шпинат), капуста белокочанная, рябина обыкновенная (красная) и черноплодная, манго, калина, черная смородина, грецкий орех, тысячелистник, валериана и ее настойка, пустырник, софора японская, лопух, зверобой, хвощ, кровохлебка, пижма, кукурузные рыльца, пастушья сумка, дубовая кора, кора калины, репешок, шиповник, манжетка сверкающая, хвоя всех хвойных деревьев, крапива, бананы, капуста белокочанная, плоды шиповника, мочегонные средства, а также стресс

Густая кровь: Топ-8 продуктов для разжижения крови | Здоровье

✅Состояние крови — важнейший показатель работы сердечно-сосудистой системы человека. От нее зависит функционирование всех органов и клеток. Если она слишком вязкая, ее главная функция — транспортная, затрудняется. Вследствие может нарушиться кровоснабжение органов, которое повлечет за собой развитие варикоза и тромбоза.

При чрезмерно густой крови возрастает риск образования тромбов. Жир и соли кальция оседают на стенках артерий, отчего они теряют эластичность, становятся жесткими, развивается атеросклероз, рано или поздно это приводит к инфаркту или инсульту.

Какие продукты разжижают кровь?

Таким пациентам врачи назначают разжижающие кровь препараты. Но при регулярном употреблении данные препараты могут разрушать слизистые желудка и кишечника.

Аналогичными свойствами, но без вреда для здоровья, обладают и некоторые продукты питания. Включите их в свой рацион для облегчения кровотока.

1. Имбирь

Помимо противовирусных, антидепрессивных, спазмолитических и многих других свойств этот корень имеет еще одно — имбирь разжижает кровь. В составе имбиря есть вещество гингерол — оно выводит холестериновые бляшки и рассасывает тромбы, активизирует мозговое кровообращение, укрепляет сосуды. Его можно применять в терапии атеросклероза в сочетании с другими лечебными методами.

На основе имбирного корня производятся биологически активные добавки для профилактики и лечения варикозного расширения вен. Однако, как и с приёмом любых лекарственных растений, о лечении имбирём надо посоветоваться с врачом, особенно, если медикаменты уже назначены.

2. Куркума

Куркума является одним из естественных антикоагулянтов — разжижает кровь и понижает сердечное давление, что очень полезно гипертоникам. Она снижает лишний уровень сахара в крови, оказывает благоприятный эффект на сердечно-сосудистую систему, помогает при болезни Альцгеймера. Эта пряность действует как антиоксидант, замедляя процессы старения, в том числе, и в клетках кожи.

3. Чеснок

Еще один природный антикоагулянт — чеснок. Содержащееся в нем биологически активные вещества аджоен (ахоен) и аденозин, уменьшают вязкость, препятствуя слипанию красных кровяных клеточек, отвечающих за свертываемость крови — тромбоцитов. Благодаря этому заметно снижается возможность тромбообразования. Чтобы улучшить рассасывание тромбов, достаточно употребление трех зубчиков ежедневно. Аллицин, содержащийся в чесноке, снижает напряженность сосудистых стенок, увеличивает просвет сосудов, обеспечивает их защиту от атеросклеротических образований, усиливает кровоток, сокращает нагрузку на сердечную мышцу.

Продукты, препятствующие образованию тромбов

4. Корица

Корица действует на организм как мощный антикоагулянт, а все благодаря кумарину в ее составе. Привычка выпивать чашку чая с корицей перед началом трудового дня может существенно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Кайенский перец

Кайенский перец — это вид красного перца чили, обычно высушенный и растолченный в порошок. Кайенский перец благотворно воздействует на всю сосудистую систему, помогая венам, артериям и капиллярам восстанавливать эластичность. Кроме того, этот замечательный продукт улучшает кровоток, разжижает кровь, а также способствует притоку крови к конечностям. Вещества, содержащиеся в перце, помогают нормализовать пульс и повышают общую работоспособность всей сердечно-сосудистой системы.

6. Витамин Е

Витамин Е — антагонист витамина К, отвечающего за свертываемость крови. Прием витамина Е в капсулах, в качестве пищевой добавки, помогает разжижать кровь. Авторы медицинских статей утверждают, что требуется принимать относительно большие дозы витамина Е, для того чтобы разжижить кровь. Но это полезно не всем. У людей с плохой свертываемостью крови, прием даже небольшого количества витамина Е может вызвать кровотечение. Поэтому перед приемом необходима консультация специалиста.

7. Зеленый чай

Зеленый чай богат естественными антиоксидантами — полифенолами. Они защищают организм от раннего старения. Входящий в состав зеленого чая катехин способен разжижать кровь, снижая риск возникновения тромбов в сосудах, улучшает тонус сосудов, способствует снижению артериального давления. Можно добавлять в него мед и лимон, главное не добавлять сахар и заваривать чай не крепким.

8. Питьевой режим

Употребление достаточного количества воды в сутки обеспечит ее задержку в сосудистом пространстве. На этом фоне будет происходить естественное кроворазжижение, которое считается одним из самых правильных. В качестве жидкости можно использовать обычную очищенную или щелочную минеральную воду, соки, морсы, отвары лекарственных растений, компот.

Какие еще продукты можно употреблять для разжижения крови?

Свекла, лимон, апельсин, гранат, Гинко Билоба, каштан, пророщенная пшеница, морская капуста, нерафинированное льняное масло. Жиры рыб способствуют не только разжижению крови, но и рассасыванию уже имеющихся тромбов и склеротических бляшек. Врачи советуют есть рыбу не менее 3-4 раз в неделю. Предпочтение следует отдавать жирным сортам.

Любая правильная диета при сердечно-сосудистых заболеваниях, а также повышенной свертываемости крови содержит минимум животных жиров и максимум растительной клетчатки. Это значит, что в рационе человека с высоким холестерином и сосудистыми патологиями не должно содержаться больше 1 грамма животного жира на килограмм собственного веса.

Для разжижения крови многие используют аспирин, но мало кто знает, что помимо пользы он приносит и вред. Закрепляясь на стенках желудка, частички аспирина въедаются в стенку желудка и образуют язвы.

Причины сгущения крови

Употребление большого количества сахара и углеводов, употребление алкоголя, копченой и жирной пищи, обезвоживание организма из-за недостаточного потребления воды, недостатков ферментов, избыток тромбоцитов, эритроцитов и гемоглобина, нарушения в работе печени, недостаток витаминов и минералов, облучение, длительный прием пустырника и валерианы.

Синдром повышенной вязкости крови не является заболеванием, но при наличии серьезных патологий может вызывать тяжелые осложнения. Важно помнить, что при решении этой проблемы нужно обязательно консультироваться со специалистами. Будьте здоровы.опубликовано econet.ru

Растворить тромб. Какие продукты улучшают качество крови

Правильная диета поможет справиться с густой кровью или, наоборот, повысить ее свертываемость.

Если у вас проблемы с кровью — вы нездоровы. И впоследствии начнутся проблемы с сосудами, образование тромбов, может дойти даже до инсультов. В общем, кровь — это очень важно. На нее влияет весь наш образ жизни: подвижность, рацион. Есть и хорошие новости: с помощью продуктов можно улучшить свертываемость крови или, наоборот, ухудшить её и защититься от тромбоза, пишет АиФ.ру.

Разжижают кровь

Густая кровь — очень опасное явление. Увеличивается риск тромбоза, высока вероятность варикоза. Работа сосудов затруднена, сгустки крови могут блокировать мелкие сосуды, замедлять снабжение кислородом различных органов, увеличивать риск инсульта. Поэтому, если вы подозреваете или знаете, что у вас вязкая кровь, следует в первую очередь обратиться к врачу. А после этого — пересмотреть свою диету. И включить в нее продукты, которые способствуют разжижению крови.

Вода. Мы состоим из воды на 90%, а уж кровь просто-таки нуждается в нормальном водяном балансе в нашем организме. Поэтому при первых признаках варикоза и других проблем с кровью нужно задуматься о том, пьете ли вы достаточное количество воды. 2-2,5 литра в день — средняя норма, если ваш вес достаточно высок, может понадобиться и 3 литра. В любом случае жидкости организму нужно много, а индивидуальную норму точнее определит врач.

Малина. В малине содержится такое же вещество, как и в аспирине, который часто пьют, чтобы понизить вязкость крови. Но только аспирин обладает побочным действием, он негативно влияет на желудок и слизистые, а малина — нет. Так что ешьте свежую малину, малиновое варенье. Народная медицина также рекомендует отвар из листьев малины и черной смородины.

Льняное масло. В нем содержится много нужных сосудам полиненасыщенных жирных кислот, а также витамин Е. Обладает способностью восстанавливать эластичность сосудов.

Жирная рыба. Источник полезных жиров и борец против атеросклеротических бляшек.

Чеснок. Мощный антиоксидант, обладает противовоспалительным действием, способствует рассасыванию тромбов. Рекомендуют употреблять в свежем, слегка подвяленном на свежем воздухе, виде.

Морская капуста. Для крови очень полезны продукты, содержащие йод. Они уменьшают вязкость крови и повышают тонус сосудов. Так что все морепродукты — первые кандидаты на стол.

Помидоры. Содержащийся в них ликопин способствует нормализации уровня холестерина. А рутин укрепляет стенки сосудов.

Хурма. В составе много антиоксидантов, а благодаря наличию флавоноидов хурма разжижает кровь, препятствует образованию тромбов, укрепляет сосуды и нормализует уровень холестерина в крови.

Краснокочанная капуста. В принципе полезна любая капуста, в том числе квашеная, но краснокочанная содержит много калия, который очень полезен для сосудов, витамины С и группы B. Поэтому капуста стимулирует обмен веществ, улучшает качество крови, препятствует образованию тромбов.

Цитрусовые. Они содержат витамин С и много жидкости. Особенно хорошо разжижает кровь лимон. Так что чай с лимоном и ложечкой меда – отличная идея.

Мед. Очень хорошо воздействует на кровь, в том числе и разжижает ее. Предотвращает тромбообразование.

Пророщенная пшеница. Отлично разжижает кровь, если съедать минимум по 1 ст.л. в день. Неплохо добавлять ее в салаты и сбрызгивать их льняным маслом.

Имбирь, корица, куркума. В коре и корнях содержатся кумарины. Эти соединения разжижают кровь и предупреждают образование сгустков. Их также содержат растения: корень хрена, люцерна, дягиль, сельдерей.

Повышают свертываемость крови

Помимо продуктов, которые разжижают кровь, есть те, которые ее загущают, улучшают свертываемость. В некоторых случаях (например при ранениях) это полезно. Надо сказать, что у многих продуктов сгущающее действие выражено довольно слабо и здоровый человек, у которого нет проблемы «густой крови», может даже не заметить эффект от их употребления. Но это не значит, что этого эффекта нет.

Если вы знаете о проблемах с вязкостью крови, угрозе тромбофлебита и прочих неприятных заболеваниях, стоит аккуратно употреблять в пищу следующие продукты:

  • Гречневая крупа;
  • Животные жиры: сало, сливочное масло, жирные молочные продукты;
  • Внутренности, особенно говяжья печень, а также мозги, почки;
  • Бананы;
  • Грецкие орехи;
  • Шиповник;
  • Рябина;
  • Зеленые овощи;
  • Крапива;
  • Тысячелистник;
  • Зверобой;
  • Дубовая кора;
  • Кора калины;
  • Кукурузные рыльца.

Все эти продукты содержат витамин К, который повышает свертываемость крови.

Общие рекомендации

При густой крови важен не только отказ от конкретных способствующих свертываемости крови продуктов. В целом надо пересмотреть свой подход к питанию. Ограничить сладкое, выпечку, жирное и острое. Есть больше овощей и фруктов, пить больше чистой негазированной воды. Простые рекомендации, которые мы слышим чуть ли не каждый день, но вот выполняем ли…

Поделиться ссылкой:

13 продуктов, разжижающих кровь | На каблуке

Из-за того, в каком состоянии находится наша кровь, зависит работа всей сердечно-сосудистой системы. Также кровь имеет транспортную функцию, доставляя ко всем клеткам организма питательные вещества и кислород. Если кровь густая, то, естественно, функцию она эту выполняет затруднительно, кроме того, могут появиться такие заболевания, как тромбоз, варикоз, инфаркт, инсульт и т.д. Расскажу вам о главных продуктах, которые разжижают кровь!

Читайте также: 6 признаков, говорящие о том, что у человека злое
сердце

Обезопасить себя от вышеперечисленных проблем можно, если избавиться от вредных привычек, держать в норме свой вес, пить больше воды и добавить в рацион питания эти продукты. Возьмите на заметку, что кровь разжижают: витамин Е, йод, омега-3 и салициловая кислота. Многим сердечникам назначают аспирин для крови, но он может навредить ЖКТ, кроме того, ни в коем случае нельзя принимать эти таблетки без консультации врача!

Продукты, уменьшающие вязкость крови
  • Масло оливы. Содержит большое количество витамина Е и омега-3 жирных кислот. Вы можете добавлять масло в любые салатики, и при приготовлении других блюд.
  • Ягоды. Такие, как крыжовник или малина и другие. Они содержат много салициловой кислоты, и приводят кровь в нормальное состояние. Кроме того, эти ягоды очень полезно употреблять в сезон простуд.
  • Имбирь. Уникальный продукт, обладающий рядом полезных свойств для организма человека. Он снижает сахар, улучшает обмен веществ, помогает в лечении простудных заболеваний и, в том числе, уменьшает вязкость крови. Единственный минус имбиря в том, что он может быть опасен при аритмии и противопоказан при гипертонии, т.к. может еще больше повысить давление.
  • Семечки и орехи. Содержат витамин Е, омега-3 и салициловую кислоту. Можно употреблять эти продукты ежедневно, принося пользу всему организму.
  • Корица. Восхитительная специя с потрясающим ароматом. Но также корица несет огромную пользу организму. Она снимает воспаление, нормализует давление и разжижает кровь.
  • Чеснок. Продукт, который незаменим в лечении и профилактике сердечно-сосудистых проблем. Чеснок нормализует давление и уменьшает вязкость крови, что предупреждает образование тромбов в сосудах. Употреблять данный овощ можно в абсолютно любом виде: сыром, жареном, тушеном, в виде масла или порошка – своих свойств он не теряет.
  • Кайенский перец. Содержит в своем составе капсаицин, который снижает вязкость крови, что помогает ей беспрепятственно поступать ко всем органам человека.
  • Овощи. Самые известные овощи, снижающие вязкость крови: томаты, баклажаны, свекла, огурцы, капуста (в том числе и квашеная).
  • Фрукты. Цитрусовые такие, как лимон и апельсин содержат в своем составе аскорбиновую кислоту, которая разжижает кровь. Кроме того, стоит отметить аналогичное действие у сливы и абрикосов.
  • Жирная рыба. Содержит омега-3, что при регулярном ее употреблении, помогает снизить холестерин и разжижить кровь.
  • Морепродукты. Содержат много йода, который также снижает вязкость крови. Кроме того, очень полезна в этом плане морская капуста.
  • Кисломолочные продукты.
  • Мед.

Кроме того, хочу отметить, что есть некоторые продукты, которые, напротив, делают кровь вязкой. Будьте осторожны с бананами, грецкими орешками, чечевицей, консервированными продуктами, колбасами, выпечкой, картофелем, животными жирами и алкоголем.

Читайте также: Приметы на новый год 2019: Как встречать наступающий год по правилам

Я вкладываю душу в написание статей, пожалуйста поддержите канал, поставьте лайк и подпишитесь!

12 побочных эффектов корицы

Хотя корица может иметь огромные преимущества, мы рассмотрим двенадцать побочных эффектов корицы — от снижения уровня сахара в крови до повышения температуры тела. Используйте разумный прагматический подход к корице и не забывайте понимать, что польза или опасность могут быть вам полезны, а могут и нет. Вы также можете проверить, сколько корицы нужно принять, что мы перечисляем здесь.



1. НАКОПЛЕНИЕ ТОКСИЧНОСТИ

Как и в случае с большинством других вещей, прием корицы в течение длительного периода времени создает определенный уровень токсичности в вашем организме.Рекомендуемая дозировка корицы, согласно данным Министерства здравоохранения США, составляет 6 граммов в день в течение 6 недель или меньше. Такой уровень корицы кажется безопасным для большинства людей. Мы рекомендуем вам следовать этим инструкциям, отдыхая от корицы каждые 6 недель. Это позволит удалить любую токсичность из вашей системы. Или вы можете попробовать 5 дней и 2 дня отдыха от корицы по выходным.


2. Преждевременные роды

Беременным женщинам не следует принимать корицу. Это связано с тем, что корица (особенно масла) может вызвать преждевременные роды или сокращения матки.Хотя корица помогает при болях в желудке и при несварении желудка, вам НЕ следует принимать корицу для этих целей во время беременности. Береженого Бог бережет. Время от времени выпивать чашку корицы, вероятно, безопасно, но зачем рисковать? Следует избегать приема таблеток корицы или особенно пахнущего коричного масла любой ценой.


3. КУМАРИН
И ДРУГИЕ ТОКСИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА

Тем, кто ежедневно принимает корицу из-за диеты или по другим причинам, связанным со здоровьем, следует перейти на цейлонскую корицу, в которой только 0.03-0,04% кумарина. Все другие виды корицы имеют высокий уровень (около 0,4-0,8%) кумарина, который может вызвать печеночную недостаточность при ежедневном приеме или в высоких дозах. Европейцы даже на время запретили кассию с корицей из-за ее воздействия на печень. Прочтите наш блог о кумарине с последними данными здесь. Кассия Корица содержит больше стирола, бензола, 1,1 ‘- (2-бутен-1,4-диил) бис-, бензола, 1,1’ — (1,2-циклобутандиил) бис-, пальмитиновой кислоты, стеариновой кислоты, 4-фенилбутилхлорид и (2,3-дифенилциклопропил) метилфенилсульфоксид, которые присутствуют в цейлонской корице в незначительных количествах. (Университет Раша)


4. САХАР В КРОВИ

Корица может также снизить уровень сахара в крови в зависимости от количества, которое вы принимаете. Принимая по 2 ч. порошка цейлонской корицы или кипячение палочки корицы в чае может не сильно повлиять на уровень сахара в крови, масло коры цейлонской корицы может привести к резкому падению уровня сахара в крови, вызывая у вас головокружение и легкое шипение. Особенно, если вы принимаете лекарства. Так что будь осторожен. Если вы добавляете более 2-3 капель масла коры цейлонской корицы в чай ​​или кофе, у вас может кружиться голова.Но аромат, который он придает, невероятен при умеренном использовании. Вероятно, одна из причин, по которой Coca Cola использует кору цейлонской корицы в кока-коле, хотя она содержит огромные дозы сахара.


5. РАЗБАВИТЕЛЬ КРОВИ

Корица, по-видимому, разжижает вашу кровь. Эти разжижающие кровь свойства, по-видимому, особенно высоки в корице кассии, в то время как корица цейлонская не разжижает вашу кровь. Это разжижающее кровь свойство кассии корицы, по-видимому, помогает ей действовать как средство против свертывания крови, особенно для тех, кто страдает сердечными заболеваниями.Поэтому следует проявлять осторожность, чтобы не принимать корицу с другими препаратами, разжижающими кровь, и объяснить причину, по которой врачи не рекомендуют принимать корицу во время приема лекарств, особенно препаратов для разжижения крови.


6. АЛЛЕРГИИ

У небольшого количества людей может быть аллергия на корицу, даже если они ранее употребляли ее без каких-либо побочных эффектов. Симптомы обычно включают насморк, слезотечение или болезненность глаз, одышку (обычно из-за запаха масла корицы), расстройство желудка, отек лица или рук, анафилактический шок (необычное сердцебиение, головокружение, спутанность сознания, внезапное головокружение). падение артериального давления) и тошнота.

В большинстве случаев аллергия на корицу не опасна для жизни. Хотя чаще всего аллергией на корицу страдают взрослые, у маленьких детей, особенно младенцев и малышей, может развиться реакция, иногда из-за того, что мать потребляет корицу. Если вы подозреваете аллергию на корицу, прекратите употреблять корицу и удалите все следы ее из дома. Корица содержится во многих продуктах питания, поэтому убедитесь, что все, что вы потребляете, не содержит корицы, особенно корицы кассии. Любой тест на аллергию должен установить, на какой тип корицы у вас аллергия, что может повлиять на правильное лечение.


7. РАЗДРАЖЕНИЕ КОЖИ

Если прикоснуться к Масло корицы , не разбавляя его, оно вызовет раздражение кожи и вызовет ощущение жжения. Вроде как порошок чили. Это особенно актуально, если вы прикоснетесь к каким-либо гениталиям после работы с чистым маслом корицы. Так что лучше надеть перчатки или быть осторожными, чтобы не пролить их на руки.


8. ПОВЫШЕНИЕ ЧСС

Высокие дозы корицы могут быть опасны для людей с сердечными заболеваниями, поскольку корица, как известно, увеличивает частоту сердечных сокращений.Точно так же неразбавленное масло корицы может вызвать учащенное сердцебиение, особенно у детей. Помните, что масло корицы особенно эффективно, и перед использованием его следует разбавить до менее 2%. На этих уровнях он безопасен для использования большинством людей.


9. ВЫЗОВ КИННАМОНА ОПАСНОСТЬ УДУШЬЯ

В последнее время подростки и даже подростки играли в игру, кто может проглотить столовую ложку или больше порошка корицы. Проглатывание порошка корицы без воды создает серьезную опасность удушья, которое может привести к смерти.Порошок корицы может проникнуть в легкие и вызвать серьезную инфекцию грудной клетки, что приведет к серьезным осложнениям с дыханием. Ваши легкие могут коллапсировать, и если у вас нет доступа к аппарату искусственной вентиляции легких, это будет верная смерть. Это также повредит ваше легкое, что приведет к проблемам со здоровьем в более позднем возрасте. На самом деле любой порошок, а не только корица, может вызвать все эти осложнения.


10. ТАБЛЕТКИ CINNAMON

Мы не считаем, что таблетки или капсулы с корицей безопасны или даже эффективны для приема из-за таких вещей, как диоксид кремния , который используется при производстве этих таблеток.Нажмите здесь, чтобы подробнее узнать о вреде капсул с корицей.


11. АНТИОБИОТИЧЕСКИЙ КОНФЛИКТ

Потому что корица во многих отношениях может действовать как антибиотик, хотя и полностью естественный. прием коммерческих антибиотиков с корицей может вызвать конфликт. Это похоже на прием двойной дозы антибиотиков. Лучше прекратить прием корицы при приеме рецептурных антибиотиков и проконсультироваться с врачом. FDA заявляет, что корица не имеет доказанных полезных свойств. Если это так, то зачем препятствовать тому, чтобы он продавался как лекарство?


12. ТЕПЛО

Китайская медицина рекомендует избегать всего, что увеличивает тепло тела, когда это необходимо. Корица, такая как алкоголь, черный перец, кайенский перец, цветная капуста, лобстер, кофе, чеснок, имбирь, клейкий рис, кимчи, лук и тыква, могут усилить тепло тела. По мере того, как из-за чрезмерного потребления корицы нагревается или увеличивается воспаление, организм будет пытаться отвести это избыточное тепло.Обычно это проявляется в виде нарывов под языком, трещин на губах, прыщей или густой твердой слизи, которая просачивается из глаза. Вы можете не так сильно ощущать это зимой, но летом это будет ощущаться гораздо сильнее, если вы возьмете слишком много корицы. Например, если вы переживаете менопаузу, избегайте корицы. Если вы съели огромную дозу омаров, не ешьте корицу.

Министерство здравоохранения США — Побочные эффекты корицы (PDF)

Коричный контактный стоматит (NCBI) — 10 ноября 2010 г.

9 важных вещей, которые нужно знать о корице

В этот праздник Благодарения мы соберемся за столом, чтобы поесть и отпраздновать это с друзьями и семьей.Многие рецепты, приготовленные для праздника Благодарения, будут включать в себя любимую специю для многих поваров и пекарей; корица.

Но знаете ли вы, что существует более одного вида корицы? А знаете ли вы, что разные виды корицы по-разному влияют на ваше здоровье?

На этот раз мы проверяем различия между цейлонской корицей и кассией и даем вам 9 очень важных вещей, которые вам нужно знать о своей корице.

1) Есть разные виды корицы

Есть сотни видов корицы, но только 4 разновидности используются в коммерческих целях.К ним относятся Цейлон, Кассия, Сайгон и Коринть Корица.

Корица кассия, сайгон и коринтье с научной точки зрения классифицируется как корица кассия из-за сходства по цвету, форме и содержанию кумарина. Большая часть корицы, продаваемой в Соединенных Штатах, поступает из сорта Кассия.

Научное название кассии — Cinnamomum cassia. Научное название Celyon — Cinnamomum verum — «верум», что означает «истинный».

2) Между Цейлоном и Кассией есть важные различия

Цейлонская корица имеет более сладкий и нежный вкус, чем корица кассия.Однако одним очень важным отличием является присутствие кумарина, природного растительного химического вещества, которое разжижает кровь.

Кумарин присутствует в кассии в гораздо более высоких концентрациях, чем в цейлонской корице, что может быть очень важно, если вы принимаете определенные гепатотоксические препараты, готовитесь к хирургической или стоматологической процедуре, если у вас высокий риск кровотечения. , есть повреждение печени.

3) Связь между кассией, кумарином и повреждением печени

Хотя кумарин является натуральным ингредиентом, он несет риск повреждения или отказа печени у чувствительных людей, а также у тех, кто употребляет корицу кассии ежедневно или в больших количествах. Корица кассии имеет высокий уровень (около 0,4-0,8%) кумарина, поэтому некоторые европейские страны запретили сорт кассии.

4) Почему вам следует перейти на цейлонскую корицу

По этой причине тем, кто ежедневно принимает корицу по состоянию здоровья, следует перейти на цейлонскую корицу, которая содержит только 0,03-0,04% кумарина.

В обзорной статье 2012 года, опубликованной в «Диабетической медицине» (здесь), было рассмотрено 16 исследований цейлонской корицы конкретно и выявлено благотворное влияние цейлонской корицы на диабетиков, но при этом не было обнаружено токсичности для печени и почек.

На самом деле, цейлонская корица, не содержащая кумарина, может быть полезной для печени, согласно исследованиям, рассмотренным BMC Complementary and Alternative Medicine (здесь), при этом не показывая отрицательного воздействия на другие системы органов.

5) Есть и другие преимущества цейлонской корицы

Цейлонская корица также содержит антиоксидантные соединения, называемые проантоцианадинами. Проантоцианадины похожи на антиоксидантные соединения, содержащиеся в зеленом чае и винограде, которые, как было доказано, укрепляют капилляры и обеспечивают антиоксидантную защиту от сердечных заболеваний и рака.Дополнительные преимущества цейлонской корицы включают антимикробную и антипаразитарную активность, здоровье пищеварительной системы и снижение артериального давления.

6) Как отличить Цейлон от кассии

В некоторых бутылках порошкообразной корицы может не указываться, какой вид корицы в ней содержится. однако, как правило, на бутылке будет этикетка цейлонской корицы.

Если у вас есть цельные палочки корицы без этикетки, которые на самом деле являются корой растения, то скрученная кора цейлонской корицы (слева) будет тоньше и многослойнее по сравнению с более толстой корой ее двоюродной сестры кассии (справа)

Но подождите, это еще не все.

Всегда есть больше. Так что, хотя сорт кассии может стать проблемой, если у вас уже есть медицинские условия или вы принимаете лекарства, которые могут стать поводом для беспокойства, вам, возможно, не стоит сильно беспокоиться, если вы не потребляете слишком много.

Как определить «слишком много?» Несколько способов, но сначала давайте посмотрим, сколько корицы кассии требуется для минимальной смертельной дозы.

7) Смертельная доза корицы кассии

Средняя смертельная доза кумарина установлена ​​на уровне 275 мг / кг массы тела, и она есть только.31 г — 6,97 г кумарина на каждый кг корицы кассии. Итак, сколько нужно съесть среднестатистическому взрослому человеку с массой тела 195,5 фунтов. за минимальную смертельную дозу?

Ответ: Среднестатистическому взрослому человеку весом 195,5 фунтов потребуется примерно 3,5 кг корицы кассии, чтобы получить количество кумарина в день для минимальной смертельной дозы. Это примерно 15 чашек корицы кассии. Это безумие. Большинство людей этого не сделает.

8) Кассия Корица не может быть слишком вредной для обычного человека

В связи с этим, исследования варьируются от исследования к исследованию относительно рекомендуемого количества корицы кассии, которое можно употреблять ежедневно, чтобы избежать повреждения печени, от менее 1 до 5 граммов или 1 чайной ложки в день. Для тех, кто потребляет больше, чем это количество на регулярной, ежедневной основе; переход на цейлонскую корицу может быть лучшим вариантом.

9) Что делать, если вы, возможно, съели слишком много кассии и корицы

Добавки витамина К часто используются для лечения передозировки варфарина (препарата кумарина). Если вы беспокоитесь о своем предыдущем потреблении кумарина, немедленно прекратите есть кассию с корицей, проконсультируйтесь с врачом и обязательно включите в свой рацион продукты с высоким содержанием витамина К.

Резюме:

В то время как отказ от кассии с корицей является оправданным для некоторых людей, среднестатистическому человеку не нужно беспокоиться о передозировке кумарином.

Людям, которые регулярно потребляют более чайной ложки корицы кассии в день, может помочь диета, богатая витамином К, а также переход на цейлонскую корицу, чтобы избежать потенциальных рисков для печени.

БОНУС: Хотите узнать минимальную смертельную дозу кассии с корицей?

([укажите свой вес] фунты = [преобразовать в кг])

Каждый кг = 275 мг кумарина.

275 мг x [преобразованный вес в кг] = [сколько] мг, а затем преобразовать в граммы. Это количество в граммах, необходимое для минимальной смертельной дозы кумарина. Разделите это число на 6,97. Этот ответ — сколько килограммов кассии потребуется для достижения минимальной смертельной дозы. Затем превратите его в чашки или чайные ложки, чтобы успокоить свой ум.

Поделитесь своим ответом в комментариях ниже!

Комментарии

комментариев

Преимущества корицы: что нужно знать

Корица, собранная из внутренней коры вечнозеленого тропического растения, веками использовалась в аюрведической медицине для лечения респираторных и пищеварительных заболеваний.Древние египтяне использовали корицу в качестве духов во время процесса бальзамирования, а римляне использовали ее в погребальных кострах, чтобы замаскировать запах горящей плоти.

Но использование корицы в качестве лекарственного средства заставляет ученых гудеть, пытаясь определить, насколько хорошо ее антиоксидантные свойства могут улучшить наше здоровье.

«Медицина началась с трав и растений», — сказала Лаури Райт, пресс-секретарь Академии питания и диетологии. «Итак, круг почти замкнулся, поскольку мы сейчас возвращаемся и доказываем, что некоторые из этих растительных веществ могут сделать для здоровья.»

Не вся корица одинакова.

Есть два основных типа корицы. Цейлон, или Cinnamomum verum, выращивают в Шри-Ланке. C. cassia, C. loureiroi и C. burmannii, известные в народе как кассия, широко производятся в Китае и Индонезии. Кассия обладает более сильным вкусом и запахом из этих двух, и из-за ее гораздо более низкой стоимости это то, что мы покупаем в магазине, чтобы посыпать нашу еду.

Но это более дорогая цейлонская версия, с более мягким и сладким вкусом, что может быть полезно для вашего здоровья.

Кассия может содержать относительно высокие концентрации кумарина, растительного соединения, которое может повредить печень. Исследование 91 образца корицы из различных магазинов в Германии показало, что в порошке корицы кассии в 63 раза больше кумарина, чем в порошке цейлонской. Палочки кассии, которые выглядят как толстый слой прокатанной коры, также содержат в 18 раз больше кумарина, чем цейлонские палочки, которые имеют тонкие слои.

«Проблема с некоторыми из этих травяных растворов, поскольку они не являются регулируемыми препаратами, заключается в том, что вы точно не знаете, что получаете», — сказала зарегистрированный диетолог Мелинда Маринюк, которая входит в комитет профессиональной практики для американцев. Ассоциация диабета.«На состав продукта влияет множество факторов: место выращивания, почва, условия выращивания, даже то, как пряность хранилась и сушилась».

Эта проблема также мешает исследователям корицы. Ученые использовали различные дозы, виды и состав пряностей для своих исследований.

«Дозы сильно варьировались в разных исследованиях, от менее 1 грамма до уровней, которые были бы токсичными для людей», — сказал Райт. «Продолжительность приема капсул также сильно различалась. Это проблема с переводом всей этой работы. Даже когда мы находим положительные результаты, как нам подобрать правильную рецептуру и дозировку для максимальной безопасности? »

Имейте это в виду, читая о том, какое место занимает наука в отношении корицы.

Диабет и холестерин

« I Думаю, что самые убедительные доказательства на данный момент лежат в основе диабета и перспектив контроля корицы и сахара в крови », — сказал Райт, указывая на исследования в пробирках и на мышах и даже на небольшие исследования с участием людей, показывающие, что корица помогает с чувствительностью к инсулину и транспортом глюкозы, уменьшая воспаление. .

«Многие исследования проводились на женщинах и мужчинах этого возраста в постменопаузе», — сказала биохимик Эми Стокерт, изучающая корицу в фармацевтическом колледже Раабе Северного университета Огайо. «Некоторые обнаружили положительный эффект, другие исследования — нет».

Стокерт является соавтором небольшого исследования 18 человек с диабетом 2 типа, которое показало, что корица, разновидность кассии, более эффективна в снижении уровня глюкозы в крови, чем одна диета. Фактически, ее исследование показало, что это было сопоставимо с пероральными лекарствами от диабета.Другое исследование 60 человек с диабетом 2 типа показало, что небольшие дозы корицы снижают уровень сахара в крови и улучшают ЛПНП, или «плохой» холестерин, триглицериды и общий холестерин.

«Мне нравится тот факт, что количество, которое показало пользу для сахара и холестерина в крови в этом исследовании, составляло от 1 до 6 граммов, что составляет диапазон от половины чайной ложки до трех чайных ложек или одной столовой ложки, так что легко посыпать хлопьями или в йогурте или использовать в рецептах », — сказала диетолог Лиза Дрейер, которая пишет о питании для CNN.Рекомендуемый предел Управления по контролю за продуктами и лекарствами составляет 6 граммов в день.

Но хотя будущее выглядит многообещающим, Американская диабетическая ассоциация призывает к осторожности.

«АДА считает, что доказательств недостаточно», — сказал Маринюк. «Мета-анализ 2013 года, который является одним из самых строгих обзоров, показал, что корица не влияла на уровень гемоглобина A1c, и это то, что мы смотрим, чтобы измерить, насколько хорошо контролируется уровень сахара в крови с течением времени. Если бы это прошло вниз, я был бы более впечатлен.

Тем не менее, если вы хотите узнать, работает ли корица на вас, Маринюк предлагает людям с диабетом 2 типа провести самотестирование.

«Сделайте парный анализ глюкозы в крови, — сказала она. — Используйте половину чайной ложки. утром, на фруктах, овсянке или кофе, и посмотрите, что происходит с уровнем сахара в крови до и после еды. Повторите попытку через два-три часа и посмотрите, есть ли разница.

«Но продолжайте принимать лекарства», — предупредила она. «Вы не хотите пробовать что-то, кроме лекарства, которое вы принимаете.«

« Нам все еще нужно немного поработать, прежде чем мы начнем это развертывать », — согласился Райт.« И вы должны быть осторожны, работая со своим врачом, когда используете корицу с лекарствами от диабета, поскольку это может привести к слишком низкому снижению сахара в крови ».

Деменция, ВИЧ, рак и др.

Антиоксидантные свойства корицы также изучаются на предмет их влияния на образование бляшек и клубков при болезни Альцгеймера и других деменциях. Коричный альдегид, соединение, отвечающее за сладкий запах специи, и эпикатехин, мощный антиоксидант, который также содержится в чернике, красном вине и шоколаде, кажется, предлагает некоторую защиту от окислительного стресса, который повреждает тау, ключевой игрок в развитии деменции.Другое исследование показало, что такой же эффект оказывает и цейлонская корица. Однако исследования проводились только на мышах, крысах и лабораторных чашках Петри.

«Похоже, что он действует как противовоспалительное или антиоксидантное средство, защищая организм на клеточном уровне от плохих вещей, — сказал Райт, — избавляясь от продуктов жизнедеятельности и поддерживая здоровье клеток».

Корица и другие традиционные индийские лекарственные растения также проходят испытания для борьбы с ВИЧ. Одно исследование показало, что зеленый чай, бузина и некоторые экстракты корицы, богатые флавоноидами, блокируют проникновение вируса и заражение определенных клеток.

«Так работает АЗТ, который является одним из первых лекарств от ВИЧ», — сказал Райт, специализирующийся на питании при инфекционных заболеваниях в Университете Южной Флориды. «И хотя это интересно, я бы возненавидел, что пациенты будут использовать корицу и другие добавки вместо своих лекарств от ВИЧ.

« Работая со многими клиентами с ВИЧ на протяжении многих лет, я знаю, что определенно существует большой интерес к добавкам », — она сказал. «Но я бы всегда предупреждал их, чтобы они всегда использовали лекарства, которые, как мы знаем, работают, которые были протестированы и дозированы, а затем внимательно посмотрите, чтобы убедиться, что нет конфликтов с какими-либо дополнительными добавками.»

Исследования корицы на этом не заканчиваются. Цейлонская корица также ассоциируется с противораковыми свойствами у грызунов, антипаразитарным действием, улучшением диабетической невропатии, снижением артериального давления и заживлением ран, включая повреждение печени. Исследования показали, что Растворы масла корицы могут убить ряд распространенных бактерий, таких как стрептококк и кишечная палочка. Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья изучает влияние корицы на рассеянный склероз.

Биохимик Стокерт с помощью компьютерной модели обнаружил, что корица столь же эффективна. как ресвератрол, антиоксидант в красном вине, известный своими антивозрастными и противозачаточными свойствами, при активации SIRT-1 — также известного как ген долголетия из-за его роли в восстановлении ДНК.

«В некоторых случаях он действовал лучше, чем ресвератрол», — сказал Стокерт. «Мы говорим о борьбе с раком, против старения, очень, очень важно, если это то, что происходит».

Корица как лечебное средство

Основываясь на всех этих предварительных исследованиях, потенциал корицы кажется огромным. Но эксперты предупреждают, что еще слишком рано предлагать корицу в качестве ежедневной добавки.

«Я не рекомендую капсулы. Нет достаточных научных данных, чтобы говорить нам принимать капсулы», — сказал Райт.

«Вы влияете на сигнализацию своего тела, — сказал Стокерт, — и это важно. Мы находимся на ранней стадии исследования, когда не знаем, как корица повлияет на большинство людей. Здорово ли готовить со специями и употреблять в пищу?» их щедро? Я уверен, что это нормально. Но я бы с осторожностью не принимал какие-либо добавки самостоятельно ».

«Я думаю, что суть в том, что корица — идеальный продукт для буфета, приятная специя, которая может придавать вкус еде с минимальным количеством калорий, с антиоксидантными свойствами, которые могут дать преимущество тем, кто хочет лучше контролировать уровень сахара в крови», — Дрейер согласовано.«Но нам нужно увидеть больше исследований, прежде чем мы сможем сделать какие-либо убедительные заявления о том, что корица может использоваться для снижения риска заболеваний или улучшения здоровья».

6 здоровых причин есть больше настоящей корицы (не ее кузен)

Если вы живете в Северной Америке или Европе, эта банка «корицы» в вашем шкафу, вероятно, вовсе не корица, а очень похожая специя, известная как кассия.

Настоящая корица обычно обозначается как «цейлонская корица» и поступает в основном из Шри-Ланки (в колониальные времена ее называли Цейлоном), Индии, Мадагаскара, Бразилии и стран Карибского бассейна. С другой стороны, кассию часто называют «китайской корицей» или «сайгонской корицей», и она в основном поступает из Индонезии, Китая, Вьетнама, Японии и Южной Кореи.

Корица, одна из старейших и самых популярных специй в мире, использовалась на протяжении тысячелетий как из-за ее вкусовых, так и лечебных свойств. В Древнем Египте его использовали для заполнения полостей трупов в качестве бальзамирующего средства. В Древнем Риме это считалось настолько ценным, что император Нерон сжег годичный запас на погребальном костре своей жены в качестве доказательства своей преданности ей.

Цейлонская корица дороже, и ее труднее найти в Северной Америке, где большинство специй, помеченных как корица, на самом деле являются более дешевой кассией. Более сладкая, легкая и изысканная, чем кассия, настоящая корица больше подходит для ароматизации десертов, чем для более крепких, пикантных блюд, которые подходят для более тяжелой кассии.

Однако, помимо вкуса, наиболее важное различие между двумя специями заключается в уровне кумарина, природного соединения, которое при приеме внутрь действует как разжижитель крови.

Кассия имеет гораздо более высокий уровень кумарина, чем настоящая корица. Пациентам, принимающим антикоагулянты, такие как варфарин (торговое название кумадин), часто советуют ограничить потребление корицы, но обычно это больше относится к кассии, чем к настоящей корице.

Оба типа корицы являются отличными источниками микроэлементов марганца, который является важным активатором ферментов, необходимых для построения здоровых костей, а также других физиологических процессов, включая метаболизм углеводов и жиров.

Они также являются очень хорошими источниками пищевых волокон, железа и кальция. Считается, что комбинация кальция и клетчатки помогает снизить риск рака толстой кишки и снизить уровень холестерина, а также облегчить запор или диарею.

Что бы вы ни делали, обязательно покупайте все ваши специи, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США, потому что многие традиционные бренды облучают свое сырье интенсивными дозами радиации.

6 причин, чтобы убедиться, что вы получаете больше корицы в своем рационе:

1.Снижает уровень сахара в крови

Было показано, что корица нормализует уровень сахара в крови у диабетиков 2 типа, улучшая способность реагировать на инсулин. Частично это достигается за счет замедления скорости опорожнения желудка после еды, о чем свидетельствует исследование, в котором люди съели около чашки рисового пудинга с чайной ложкой корицы и без нее. Добавление корицы снизило скорость опустошения желудка до 34,5% с 37% и значительно замедлило рост уровня сахара в крови.Даже менее половины чайной ложки в день снижает уровень сахара в крови у диабетиков 2 типа.

2. Благоприятно изменяет липидный профиль крови

Диабетики также могут снизить факторы риска, связанные с сердечно-сосудистыми заболеваниями, потребляя даже один грамм (около 1/3 чайной ложки) корицы в день. Одно исследование Министерства сельского хозяйства США в 2003 году показало, что после 40 дней употребления от 1 до 6 граммов корицы (около 2 чайных ложек) диабетики 2 типа не только смогли снизить уровень сахара в крови на 18–29 процентов, но и снизили уровень триглицеридов на От 23 до 30 процентов, их холестерин ЛПНП («плохой») на 7–27 процентов и общий холестерин на 12–26 процентов.Примечание: акцент на количество частиц холестерина ЛПНП в сравнении с их качеством вводит в заблуждение.

3. Поддерживает здоровую свертываемость крови

Много исследований было посвящено влиянию корицы на тромбоциты, которые способствуют свертыванию крови. Это помогает разжижать кровь и предотвращает нежелательное скопление тромбоцитов. Он настолько эффективен как антикоагулянт, что пациентов, принимающих рецептурные антикоагулянты, предупреждают, что нельзя принимать корицу в концентрированной форме, такой как добавки или экстракты.Кассия имеет более высокую концентрацию кумарина, разжижающего кровь, что является еще одной причиной для выбора цейлонской формы.

4. Борется с бактериями и грибками

Аюрведическая медицина давно использует корицу из-за ее антимикробных свойств для поддержки иммунной системы и предотвращения простуды и гриппа. Было доказано, что он помогает остановить рост бактерий, грибков и обычных дрожжевых грибков Candida. Одно исследование показало, что это эффективная альтернатива химическим пищевым консервантам, и всего несколько капель эфирного масла корицы, добавленного в охлажденный морковный бульон, предотвратили рост пищевых патогенов на срок до 60 дней.

5. Повышает память и защищает мозг.

Было обнаружено, что жевание жевательной резинки со вкусом корицы или просто запах сладкой специи улучшает мозговую деятельность. Исследования, проведенные доктором П. Золадзом и представленные на собрании Ассоциации хеморецептивных наук в 2004 году в Сарасоте, Флорида, пришли к выводу, что корица улучшает когнитивные процессы и улучшает показатели испытуемых, связанные с вниманием, памятью и зрительно-моторной скоростью. при работе за компьютером.

Исследование 2011 года показало, что он может играть роль в уменьшении вида хронического воспаления, которое приводит к различным нейродегенеративным заболеваниям, таким как болезнь Альцгеймера, болезнь Паркинсона, рассеянный склероз, опухоль головного мозга и менингит.

6. Улучшает пищеварение

В традиционной китайской медицине корица используется при метеоризме, тошноте и диарее. Также считается, что он улучшает способность организма переваривать фрукты, молоко и другие молочные продукты.

И кассия, и настоящая корица часто обозначаются одинаково в Северной Америке. Настоящая цейлонская версия будет дороже, будет иметь более светлый оттенок коричневого, более тонкий порошок и более сладкий аромат. При покупке палочек, известных как «перья», имейте в виду, что, как правило, кассия будет толще, и два конца будут скручены друг к другу, а не только в одном направлении.

Исследовательская группа GMI занимается изучением наиболее важных проблем, связанных со здоровьем и окружающей средой.Подпишитесь на бесплатную рассылку новостей GreenMedInfo.com, чтобы получать больше сообщений на почту.

Витамин К в продуктах питания (при выписке)

  1. CareNotes
  2. Витамин К в продуктах питания
  3. Уход за выпиской

Этот материал нельзя использовать в коммерческих целях, в больницах или медицинских учреждениях. Несоблюдение может повлечь судебный иск.

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ:

  • Варфарин — это лекарство, разжижающее кровь.Это замедляет свертывание крови. Это может помочь предотвратить опасные проблемы, такие как инсульт (тромб в головном мозге). Витамин К помогает вашей крови свертываться (загустевать, чтобы остановить кровотечение). Варфарин усложняет организму использование витамина К для свертывания крови. Изменения количества витамина К, который вы обычно едите, могут повлиять на работу варфарина.
  • Ваш лечащий врач может определить, насколько хорошо варфарин работает, на основании анализа крови, который вы будете делать регулярно. Этот тест называется международным нормализованным соотношением (INR).Он показывает, насколько быстро ваша кровь сворачивается. Чтобы поддерживать свой INR на здоровом уровне, вам нужно контролировать, сколько витамина K вы едите.

ИНСТРУКЦИИ ПО РАЗГРУЗКЕ:

Пока вы принимаете варфарин:

Ешьте одинаковое количество витамина К каждый день. Не изменяйте количество витамина К, которое вы обычно получаете из продуктов или добавок. Это помогает поддерживать ваш INR на том же здоровом уровне.

  • Большое увеличение витамина К может снизить ваш INR. Это может вызвать опасное свертывание крови.
  • Сильное снижение витамина К может повысить ваш INR. Это может затруднить свертывание крови. Это может вызвать слишком сильное кровотечение. Не избегайте продуктов, содержащих витамин К.

Продукты, содержащие витамин К:

Темно-зеленые листовые овощи содержат наибольшее количество витамина К. К продуктам, содержащим витамин К, относятся следующие:

  • Продукты, содержащие более 100 мкг на порцию:
    • ½ стакана вареной капусты (531 мкг)
    • ½ стакана вареного шпината (444 мкг)
    • ½ стакана вареной зелени капусты (418 мкг)
    • 1 чашка приготовленной брокколи (220 мкг)
    • 1 стакан вареной брюссельской капусты (219 мкг)
    • 1 стакан сырой зелени капусты (184 мкг)
    • 1 стакан сырого шпината (145 мкг)
    • 1 чашка сырого эндивия (116 мкг)
  • Продукты с содержанием от 50 до 100 мкг на порцию:
    • 1 стакан сырой брокколи (89 мкг)
    • ½ стакана вареной капусты (82 мкг)
    • 1 стакан зеленого салата (71 мкг)
    • 1 чашка салата ромэн (57 мкг)
  • Продукты, содержащие от 15 до 50 мкг на порцию:
    • 4 стручка спаржи (48 мкг)
    • 1 средний киви (31 мкг)
    • 1 стакан сырой ежевики или черники (29 мкг)
    • 1 стакан красного или зеленого винограда (23 мкг)
    • ½ стакана вареного гороха (19 мкг)

Другие источники витамина К:

Мультивитамины и другие добавки могут содержать от 10 до 80 мкг витамина К.Эти суммы могут привести к изменению вашей INR. Прочтите этикетки любых добавок, которые вы принимаете. Не принимайте более одной добавки, содержащей витамин К. Обсудите с врачом, какие добавки вы принимаете.

Обратитесь к своему врачу, если:

  • У вас плохой аппетит.
  • У вас расстройство желудка.
  • У вас выпадение волос.
  • Синяки появляются чаще, чем обычно.
  • У вас есть вопросы о ваших лекарствах, добавках или количестве витамина К, которое вы едите.

Немедленно обратитесь за помощью, если:

  • Вы кашляете кровью.
  • У вас красный или черный стул.
  • Ваша моча красного или темно-коричневого цвета.
  • У вас кровотечение из десен или носа.
  • У вас сильное кровотечение из раны, которое не прекращается, или необычно обильные месячные.
  • У вас сильная головная боль.

© Copyright IBM Corporation 2021 Информация предназначена только для использования Конечным пользователем и не может быть продана, распространена или иным образом использована в коммерческих целях.Все иллюстрации и изображения, включенные в CareNotes®, являются собственностью A.D.A.M., Inc. или IBM Watson Health

, охраняемой авторским правом.

Приведенная выше информация носит исключительно учебный характер. Он не предназначен для использования в качестве медицинского совета по поводу индивидуальных состояний или лечения. Поговорите со своим врачом, медсестрой или фармацевтом, прежде чем следовать какой-либо лечебной схеме, чтобы узнать, безопасно ли она для вас и эффективна.

Подробнее о витамине К в продуктах питания (при выписке)

IBM Watson Micromedex
Проверка симптомов

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Преимущества и меры предосторожности с корицей — eMediHealth

Cinnamomum — это род более 250 вечнозеленых деревьев и кустарников, известных своей мягкой, ароматной и ароматной корой.

Корица состоит из более чем 80 ароматных химических веществ, которые в сочетании создают уникальный аромат, который описывается как сладкий, пикантный и пряный.

Кора дерева содержит коричный альдегид, эфирное масло, которое в основном отвечает за вкус и аромат корицы.

Кора часто измельчается в порошок и используется в кулинарии как приправа. В качестве альтернативы кору можно свернуть в палочки корицы.

Итальянское слово, обозначающее корицу, canella означает «маленькие орудийные трубы», описывая полые палочки корицы, которые обычно можно увидеть во время зимних праздников. Сегодня корица доступна по цене и широко используется в кулинарии.

Пищевая ценность корицы

Питательная ценность 1 чайной ложки (2,6 г) корицы включает: (1)

  • Калорийность — 6 ккал
  • Углеводы — 2 г
  • Волокно — 1.4 г
  • Белок — 0,1 г
  • Жиры — 0 г
  • Витамин К — 0,8 мг
  • Кальций — 25,9 мг
  • Железо — 0,2 мг
  • Марганец — 0,5 мг

Корица содержит клетчатку, витамин К, кальций, железо и марганец. Тем не менее, корицу обычно едят в небольших количествах в качестве приправы.

Польза корицы для здоровья в основном связана с ее компонентами, а не с необходимыми витаминами и минералами:

  • Коричный альдегид, эвгенол и камфора — эфирные масла коры и листьев.Считается, что эти масла обладают противовоспалительным действием и помогают бороться с инфекциями. (2)
  • Проантоцианидины (также известные как танины) — это антиоксиданты, присутствующие в корице. Эти антиоксиданты связаны со снижением риска хронических заболеваний. (3)
  • Корица содержит множество других антиоксидантов, включая кверцетин и ороксадин.

Разновидности корицы

Две разновидности корицы, которые чаще всего продаются в магазинах, — это кассия и цейлонская корица.

  • Кассия корица (Cinnamomum cassia) более распространена, чем цейлонская корица в Соединенных Штатах.Обычно корица, продаваемая в продуктовых магазинах, — это корица кассия.
  • Цейлонская корица ( Cinnamomum verum ) — это «настоящая корица», произрастающая в Шри-Ланке, которую также выращивают в Индонезии, Бразилии, Вьетнаме и Египте. Он имеет более мягкий аромат и вкус, чем корица кассии, и идеально подходит для выпечки и десертов. Цейлонская корица также содержит более низкий уровень токсичного химического вещества кумарина, и ее можно безопасно употреблять в больших количествах, чем корица кассия.

В порошкообразной форме эти два типа кажутся похожими.Однако, когда кору скатывают в палочки, вы можете видеть, что кора кассии состоит из одного толстого слоя, тогда как кора Цейлона состоит из нескольких тонких слоев.

Предлагаемая польза корицы для здоровья

Корица — популярная специя не только из-за ее использования на кухне, но и из-за ее преимуществ для здоровья.

1. Помогает контролировать уровень сахара в крови

Когда в крови слишком много сахара, он начинает связываться с белками и жирами, образуя соединения, которые повреждают кровеносные сосуды.

Ущерб способствует долгосрочным осложнениям неконтролируемого диабета, включая слепоту, повреждение нервов и заболевание почек.

Корица может помочь в контроле уровня сахара в крови следующими способами:

  • Некоторые исследования показывают, что небольшие дозы корицы в день могут помочь снизить уровень сахара в крови, но вряд ли повлияют на гемоглобин A1C. (4) (5) (6) (7)
  • Известно, что воспаление увеличивает резистентность к инсулину. (8) Эфирные масла корицы обладают противовоспалительным действием и могут помочь улучшить чувствительность к инсулину.
  • Проантоцианидины в корице могут блокировать связывание сахара с белками и жирами, уменьшая повреждение кровеносных сосудов. (9)

Необходимы более тщательные исследования, чтобы определить фактическую эффективность и долгосрочные эффекты потребления корицы для контроля диабета.

Резюме:

Регулярное употребление соответствующего количества корицы может помочь снизить инсулинорезистентность и уровень глюкозы в крови, но корица не заменяет стандартное лекарство от диабета. Всегда консультируйтесь со своим врачом, прежде чем пробовать альтернативные или дополнительные методы лечения.

2. Помогает уменьшить менструальную боль

Менструальная боль может варьироваться от ежемесячного раздражения до состояния, которое мешает повседневной деятельности и ухудшает качество вашей жизни.

Эфирные масла корицы обладают противовоспалительным действием и могут помочь облегчить менструальную боль. (10) (11) Одно рандомизированное контролируемое исследование показало, что корица более эффективна, чем плацебо, но менее эффективна, чем ибупрофен, для уменьшения менструальной боли. (10)

Резюме:

Корица снижает менструальную боль.Однако он не так эффективен, как обычное лечение противовоспалительными препаратами.

3. Консервы пищевые

Консерванты, добавленные в пищу, помогают продлить срок хранения и безопасность, предотвращая рост бактерий. Эфирные масла корицы обладают антибактериальным действием и могут использоваться для консервирования продуктов. (12)

Его использование может повысить безопасность пищевых продуктов без увеличения количества неестественных химикатов в пищевых продуктах.

4. Помогает бороться с инфекциями

Одним из последствий лечения инфекций антибиотиками является то, что бактерии могут адаптироваться и стать устойчивыми к лекарствам.

Новые исследования показывают, что масла корицы можно использовать с антибиотиками для борьбы с устойчивыми к лекарствам бактериями. (13)

Резюме:

Прием экстракта корицы со стандартными антибиотиками может помочь повысить эффективность препарата, так что вы сможете лечить инфекции меньшими дозами и тем самым снизить риск побочных эффектов и развития устойчивых к лекарствам бактерий.

5. Помогает улучшить здоровье сердца

Большая часть повреждений кровеносных сосудов происходит из-за основного воспаления, которое, в свою очередь, открывает путь к сердечным заболеваниям.Противовоспалительные масла и антиоксиданты, содержащиеся в корице, могут помочь уменьшить сердечно-сосудистые заболевания.

Кроме того, известно, что корица способствует производству оксида азота (NO) клетками организма. Этот газ оказывает расслабляющее действие на кровеносные сосуды, что помогает им расширяться и переносить больше крови при пониженном давлении. (14)

Однако эти преимущества для сердца наблюдались только в исследованиях на животных, которые должны быть подтверждены более обширными испытаниями на людях.

Резюме:

Потребление корицы может помочь сохранить здоровье вашего сердца, уменьшив воспаление и кровяное давление, которые способствуют повреждению сердечно-сосудистой системы.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ:

6. Помогает предотвратить рак

Исследователи начинают осознавать потенциал корицы в борьбе с раком. Исследования на животных показывают, что коричный альдегид и эвгенол предотвращают рост рака следующими способами: (15)

  • Предотвращение развития опухоли путем блокирования сигналов, которые способствуют росту клеток
  • Прерывание цикла роста клеток
  • Стимулирование клеточной гибели раковых клеток
  • Регулирование воспаления и иммунной системы, чтобы помочь организму бороться с раком

Однако нет исследования на людях, которые демонстрируют, что корица безопасна или эффективна при лечении или профилактике рака.Прежде чем рекомендовать корицу для лечения рака, необходимы дальнейшие исследования.

Резюме:

Исследователи предполагают, что корицу можно использовать в качестве альтернативной или дополнительной терапии рака, чтобы способствовать гибели раковых клеток, сдерживать воспаление тела и укреплять иммунную систему.

7. Способствует здоровью нервов и мозга

Нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, характеризуются потерей здоровых нервных и мозговых клеток.Нейротрофические факторы — это молекулы, которые способствуют здоровью и росту нервных клеток.

Коричный альдегид увеличивает нейротрофические факторы в нервной системе мышей. (16) Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы увидеть, можно ли воспроизвести этот эффект на людях.

Резюме:

Корица может способствовать укреплению неврологического здоровья, вызывая рост здоровых клеток мозга.

Меры предосторожности при использовании корицы

Примите следующие меры предосторожности, прежде чем использовать корицу для различных предполагаемых преимуществ для здоровья:

Кумарин

Кумарин — натуральный ароматизатор, содержащийся в корице.Изолированный кумарин нельзя добавлять в пищевые продукты, поскольку известно, что он вызывает повреждение печени и увеличивает риск рака.

Дозировка

В небольших количествах кумарин не вызывает проблем со здоровьем. Обычно считается безопасным употребление 0,05 мг кумарина на фунт массы тела в день.

Это означает, что человек весом 120 фунтов может съесть 2 г корицы кассии в день без побочных эффектов. Примерно 2,7 грамма корицы эквивалентно 1 чайной ложке.

Беременность

Корица безопасна для беременных при употреблении в небольших количествах.

Дети

Дети могут переносить более низкие уровни кумарина, чем взрослые. В то время как взрослый весом 120 фунтов может переносить 6 мг кумарина в день, ребенок весом 60 фунтов может переносить только половину этого количества.

Разжижающие кровь препараты

Кумарин — известный разжижитель крови. Когда кумарин принимается одновременно с другими разжижающими кровь препаратами, увеличивается риск кровотечения.

Лекарства от диабета

Корицу следует употреблять с осторожностью, если вы принимаете другие препараты, снижающие уровень сахара в крови, такие как метформин или инсулин.Гипогликемия вызвана опасно низким уровнем сахара в крови и может привести к летальному исходу.

Если вы принимаете лекарства, влияющие на уровень сахара в крови, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед применением добавок корицы. Количество корицы, используемой в качестве приправы в пище, обычно считается безопасным.

Аллергия

Корица может вызывать аллергические реакции, особенно при употреблении в больших количествах. Реакции могут быть легкими или тяжелыми в зависимости от размера порции, продолжительности воздействия и индивидуальной чувствительности.

Немедленно обратитесь за медицинской консультацией, если вы чувствуете кашель; хрипы; проблемы с дыханием; симптомы простуды; отек во рту, языке или губах; или красная зудящая сыпь после еды или прикосновения к корице.

Корица на кухне

а. Общие способы использования корицы

Благодаря своему сложному вкусовому профилю, корица может найти множество применений на кухне, в том числе в пикантных, пряных и сладких рецептах. Вот несколько примеров того, как корицу можно употреблять в пищу:

  • Корица придает аромат напиткам с колой, чаю, кофе, алкогольным напиткам и горячему шоколаду.
  • Корицу можно запечь в ваших любимых сладостях и хлебе, включая булочки с корицей, тыквенный пирог, яблочный чипс и морковный пирог.
  • Корица придает сладкий и пряный вкус конфетам, таким как острые тамале и медведи с корицей.
  • Сахар с корицей восхитительно посыпать овсянкой, фруктами, хлопьями или французскими тостами.
  • Гарам масала , индийская смесь специй, помимо других специй, содержит корицу и придает карри уникальный вкус.
  • Палочки корицы можно запекать с курицей, бараниной или злаками, такими как рис или киноа.
  • Целые палочки, сваренные на медленном огне, придают аромат напиткам, маринадам и супам.

б. Подбор и хранение

Корицу можно приобрести в виде порошка или скатанных палочек. Порошок удобнее использовать в выпечке и имеет более сильный аромат.

Корицу следует хранить в закрытой таре. Молотая корица будет оставаться свежей в прохладном, темном и сухом помещении на кухне около 6 месяцев. Палочки остаются свежими около 1 года.

Корица станет темнее по цвету и потеряет сладкий аромат с возрастом, и ее следует выбросить, как только она станет без запаха.

Заключительное слово

Корица — одна из старейших и наиболее широко используемых специй во всем мире. Эфирные масла коры корицы не только придают корице ее особый вкус и аромат, но и полезны для здоровья.

Корица использовалась в традиционной медицине на протяжении всей истории. Современные исследователи начинают осознавать его терапевтический потенциал при различных заболеваниях и недомоганиях.

Рекомендации
  1. Результаты поиска FoodData Central. FoodData Central.https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171320/nutrients.
  2. Каватра П., Раджагопалан Р. Корица: мистические силы мельчайшего ингредиента. Фармакогнозные исследования. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4466762/. Опубликовано в июне 2015 г.
  3. Рао П.В., Ган Ш. Корица: многогранное лекарственное растение. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина: eCAM. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003790/. Опубликовано 2014.
  4. Аллен Р.В., Шварцман Э., Бейкер В.Л., Коулман К.И., Фунг О.Дж.Использование корицы при диабете 2 типа: обновленный систематический обзор и метаанализ. Летопись семейной медицины. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24019277. Опубликовано 2013.
  5. Кызыласлан Н, Эрдем НЗ. Влияние различных количеств потребления корицы на уровень глюкозы в крови у здоровых взрослых людей. Международный журнал пищевой науки. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6425402/. Опубликовано 4 марта 2019 г.
  6. Андерсон Р.А., Чжан З., Луо Р. и др. Экстракт корицы снижает уровень глюкозы, инсулина и холестерина у людей с повышенным уровнем глюкозы в сыворотке крови.Журнал традиционной и комплементарной медицины. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5067830/. Опубликовано 18 апреля 2015 г.
  7. Qin B, Polansky MM, Anderson RA. Экстракт корицы регулирует плазменные уровни факторов, полученных из жировой ткани, и экспрессию нескольких генов, связанных с углеводным обменом и липогенезом в жировой ткани крыс, получавших фруктозу. Исследование гормонов и метаболизма = Hormon- und Stoffwechselforschung = Метаболизм гормонов. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19937569.Опубликовано в марте 2010 г.
  8. Цинь Б., Паникар К.С., Андерсон Р.А. Корица: потенциальная роль в профилактике инсулинорезистентности, метаболического синдрома и диабета 2 типа. Журнал диабета науки и техники. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2

    7/. Опубликовано 1 мая 2010 г.

  9. Peng X, Cheng K-W, Ma J, et al. Проантоцианидины коры корицы в качестве реактивных поглотителей карбонила для предотвращения образования конечных продуктов гликирования. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18284204. Опубликовано 26 марта 2008 г.
  10. Джаафарпур М., Хатефи М., Наджафи Ф., Хаджавихан Дж., Хани А. Влияние корицы на менструальное кровотечение и системные симптомы с первичной дисменореей. Медицинский журнал Иранского Красного Полумесяца. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4443385/. Опубликовано 22 апреля 2015 г.
  11. Jahangirifar M, Taebi M, Dolatian M. Влияние корицы на первичную дисменорею: рандомизированное двойное слепое клиническое испытание. Дополнительные методы лечения в клинической практике.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30396627. Опубликовано в ноябре 2018 г.
  12. Набави С.Ф., Ди Лоренцо А., Изади М., Собарсо-Санчес Э., Даглия М., Набави С.М. Антибактериальные эффекты корицы: от фермы до пищевой, косметической и фармацевтической промышленности. Питательные вещества. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4586554/. Опубликовано 11 сентября 2015 г.
  13. Эль Атки Y, Ауам I, Эль Камари Ф. и др. Антибактериальная активность эфирных масел корицы и их синергетический потенциал с антибиотиками.Журнал передовых фармацевтических технологий и исследований. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6474160/. Опубликовано 2019.
  14. Ян Л., Ву Q-Q, Лю И, Ху З-Ф, Бянь З-И, Тан Ц-З. Коричный альдегид ослабляет гипертрофию сердца, вызванную перегрузкой давлением. Международный журнал клинической и экспериментальной патологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4713536/. Опубликовано 1 ноября 2015 г.
  15. Sadeghi S, Davoodvandi A, Pourhanifeh MH, et al. Противораковые эффекты корицы: понимание ее эффектов апоптоза.Европейский журнал медицинской химии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31195168. Опубликовано 15 сентября 2019 г.
  16. Яна А., Моди К.К., Рой А., Андерсон Дж. А., ван Бримен Р. Б., Пахан К. Повышение регуляции нейротрофических факторов корицей и ее метаболитом бензоатом натрия: терапевтические последствия для нейродегенеративных расстройств. Журнал нейроиммунофармакологии: официальный журнал Общества нейроиммунной фармакологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3663914/. Опубликовано в июне 2013 г.
  • Была ли эта статья полезной?
  • Да Нет

Рецепт и питание с корицей | Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition

Краткий обзор

Корица — одна из старейших и наиболее широко используемых специй в мире. Хотя существует множество подвидов корицы, их можно разделить на две основные категории: корица кассия и «настоящая» корица.Корица кассии — гораздо более доступный вид на рынках Северной Америки и Европы, но некоторые считают, что «настоящая» корица стоит охоты, так как она имеет более сладкий и изысканный вкус. Помимо кулинарии, корица также используется в медицине, в первую очередь как средство, балансирующее уровень сахара в крови. Он также очень богат клетчаткой. Приправу можно найти в измельченной или цельной форме в тонких рулонах коры, известных как перья. Первый готов для того, чтобы присыпать все, что хорошо сочетается с его пряной сладостью, в то время как последний необходимо пропитать или, если вы занимаетесь стоматологическими практиками хиппи, разжевать.

Обзор

Корица — одна из старейших и самых популярных специй в мире. Теплая и сладкая, эта специя на протяжении тысячелетий использовалась как в кулинарии, так и в лечебных препаратах. В Древнем Египте корицу даже использовали как средство для бальзамирования.

Но пусть это не портит вам аппетит.

Хотя существует множество подвидов корицы, их можно разделить на две основные категории: корица кассия и «настоящая» корица. Корица кассии — гораздо более доступный вид на рынках Северной Америки и Европы.Однако некоторые считают, что дополнительная охота стоит того, чтобы найти «настоящую» корицу (также известную как Cinnamomom zeylanicum или Cinnamomom verum), которая слаще и ароматнее, чем сорта кассии, которые более пряные и крепкие.

Корица содержит соединение под названием кумарин, которое разжижает кровь и может быть токсичным для печени и почек при употреблении в больших количествах. «Настоящие» сорта корицы содержат гораздо меньше кумарина, чем сорта кассии.

С медицинской точки зрения корица наиболее известна (и исследована) благодаря своим эффектам балансирования сахара в крови.В кулинарном плане корица, вероятно, наиболее известна в виде спиралевидного теста или посыпанной пылью на яблоках.

Идентификация

Корица может продаваться в виде измельченного порошка или в виде тонких рулонов коры, известных как перья.

Корица красновато-коричневого цвета с восхитительным пряно-сладким ароматом и вкусом с нотками жженого дерева.

«Настоящая» корица и корица кассия трудно отличить в порошкообразной форме, но в форме гусиных перьев у каждого есть несколько отличительных черт.

«Настоящие» иглы из корицы состоят из множества тонких слоев коры и относительно легко крошатся сильными руками или ступкой с пестиком. Перья кассии с корицей состоят из одного более толстого слоя коры, их будет довольно сложно обрабатывать, и их лучше использовать для замачивания.

Информация о питании

Корица, как и большинство специй, не является значительным источником питания в обычно потребляемых количествах. Однако он очень богат клетчаткой, обеспечивая около 2.5 г на чайную ложку.

Корица также содержит множество полезных для здоровья соединений и антиоксидантов, поэтому ее стоит добавлять в рацион не только для вкуса, но и для питания.

Выбор

Корица широко доступна и ее можно найти почти везде, где продается еда: продуктовые магазины, магазины здорового питания, оптовые магазины продуктов и магазины специй.

Обычно корица кассия более доступна, чем «настоящая» корица. Если в продукте, который вы покупаете, явно не указано «настоящая» корица (также известная как Cinnamomom zeylanicum или Cinnamomom verum), вы можете предположить, что это сорт кассии.Потребителям, желающим приобрести «настоящую» корицу, возможно, придется посетить специализированные магазины специй или магазины здоровой пищи.

Как и многие другие молотые специи, корица со временем теряет свою силу, поэтому делайте покупки в магазинах с большим оборотом, а в случае оптовых продуктовых магазинов — в закрытых мусорных ведрах.

Если есть возможность понюхать продукт, сделайте это. Свежий порошок корицы хорошего качества или перья будут иметь резкий, сладкий и ароматный запах. Тусклый, пыльный или затхлый аромат означает, что корица вышла из употребления.

Хранилище

Храните порошок корицы или иглы в закрытом контейнере при комнатной температуре, в идеале вдали от источников тепла и света, например в закрытом шкафу или выдвижном ящике.

По сравнению с целыми перьями молотая корица теряет эффективность быстрее. При правильном хранении молотая корица хранится около шести месяцев, а иглы остаются острыми и ароматными около года. По прошествии этого времени корицу можно будет есть, но она потеряет большую часть своего вкуса.

Препарат

Молотая корица готова к использованию и является восхитительным дополнением к теплым напиткам, смузи, кашам или нарезанным фруктам (особенно к яблокам и грушам).

Перья с корицей слишком сложно есть, хотя некоторым людям нравится жевать их из-за аромата и освежающего дыхания эффекта. Как правило, перед использованием перья перерабатываются в порошок с помощью кофемолки или ступки с пестиком. Кроме того, их целиком бросают в кастрюли с кипящей жидкостью для придания вкуса чаю, глинтвейну или тушеному мясу.

Рецепт: СМУЗИ С ЯБЛОЧНЫМ ПИРОГОМ С ХРУПНЕЙШИМ ЦИННАМОННОМ ОРЕХОВЫМ ГРАНОЛОМ

Яблочный пирог становится уместным на завтрак в этой смузи-версии любимого десерта, который содержит двойную дозу согревающей корицы.

Состав

Гранола:
овсяные хлопья
1,5 стакана
корица
2 чайные ложки
морская соль
1/2 чайной ложки
кокосовое масло
3 столовые ложки
кленовый сироп
2 столовые ложки
половинки грецкого ореха
1 стакан
Смузи:
яблоко, без сердцевины, нарезанное
1
бананы замороженные
1/2
ванильный протеиновый порошок
1 мерная ложка
миндальное масло
1 столовая ложка
корица
1.5 чайных ложек
кубики льда
4
миндальное молоко
1/4 стакана

Проезд

Время подготовки: 10 минут Время готовки: 15 минут Урожайность: 8-10 порций мюсли; 1 смузи

Для мюсли:

Начните с того, что добавьте в миску овес, корицу и морскую соль и перемешайте. Затем добавьте кокосовое масло, кленовый сироп и половинки грецкого ореха и перемешайте, чтобы получилась липкая смесь.

Выстелить противень пергаментной бумагой и разложить овсяную смесь. Поместите в духовку с температурой 350 градусов по Фаренгейту и запекайте в течение 15 минут, вынув противень из духовки на полпути, чтобы перемешать смесь.

После того, как топпинг гранолы запечется, дайте ему остыть.

Для смузи:

Добавьте все ингредиенты в блендер и взбивайте до однородной массы. Перелить в стакан и посыпать хрустящей мюсли. Наслаждайтесь немедленно.

Примечание: останутся остатки мюсли, используйте их как гарнир для других смузи, йогурта или фруктов или наслаждайтесь им самим.

Бесплатная книга рецептов

Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition расширяется каждый месяц, поскольку мы выделяем новые продукты и демонстрируем красивые фотографии продуктов питания.