Морковь по корейски (быстрый рецепт)

В мою кулинарную книгу

Этот быстрый и простой рецепт моркови по-корейски просто чудо как хорош. Он выручит вас накануне прихода гостей или послужит достойной закуской и заменой традиционному салату. Морковь по-корейски, приготовленная в домашних условиях, это один из самых бюджетных рецептов из всех мне известных.

Основой блюда, естественно, является морковь. Кроме нее в приготовлении корейской морковки используется подсолнечное масло, лук, чеснок, соль, саха, уксус, острый перец и изюминка всего рецепта – кориандр. Именно кориандр дает тот узнаваемый вкус, который свойственен моркови по-корейски. Без кориандра уже будет совсем другое блюдо. Для приготовления моркови по-корейски в домашних условиях можно использовать как уже готовый молотый кориандр, так и кориандр в зернах (как сделала я). Но зерна придется слегка измельчить в ступке. Зато при использовании зерен морковь по-корейски будет гораздо вкуснее и ароматнее, она будет максимально приближена к той, что едят сами корейцы.

Очень интересно, что морковь по-корейски можно есть как салат, закуску или самостоятельное блюдо, а можно использовать для приготовления более сложных блюд. Например, салатов. У меня на сайте уже есть один такой салат с корейской морковкой, это салат Бунито, один из моих любимчиков. Предлагаю попробовать приготовить двойную порцию моркови по-корейски, чтобы хватило и так поесть, и на салат осталось.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций – 3

Ингредиенты:

• 500 г моркови
• 2 ст.л. уксуса 9%
• 2 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли (неполная)
• 20 мл подсолнечного масла
• 1 крупная луковица
• 1 ч.л. зерен кориандра
• 0,4 ч.л. порошка красного перца
• 3 зубчика чеснока

Морковь по-корейски, рецепт с фото

Чистим и моем морковь, натираем ее на терке. Для приготовления моркови по-корейски используется специальная терка, позволяющая измельчить морковку таким образом, чтобы получилась некая “лапша”. Конечно, если нет такой терки, то без проблем можно натереть морковку на обычной мелкой терке.

Кладем натертую морковку в миску и добавляем к ней две чайные ложки сахара и одну неполную чайную ложку соли. Поскольку морковка по сладости бывает разной, то, возможно, вам потребуется добавить еще немного соли, но делать это следует уже в самом конце.

Также добавляем в морковку 2 столовые ложки уксуса 9%.

Берем чайную ложку зерен кориандра.

Измельчаем зерна при помощи ступки.

Добавляем измельченный кориандр в морковку. Также для приготовления моркови по-корейски необходимо небольшое количество острого красного перца (в виде порошка). Если вы не любитель острого, то перец можно не добавлять. Перемешиваем морковку со всеми добавленными выше ингредиентами.

Теперь приступаем к приготовлению еще одного очень важного ингредиента, без которого морковка по-корейски просто бы не состоялась. Произвольно нарезаем одну крупную луковицу.

Разогреваем сковороду и добавляем на ее поверхность 20 мл подсолнечного масла. Обжариваем лук до золотистой корочки.

Нам потребуется только масло, в котором жарился лук, поэтому лук убираем, а масло с луковым ароматом выливаем в морковку. Очень удобно в этом случае воспользоваться ситом, тогда не пропадет зря ни одно капля масла. При помощи пресса для чеснока выдавливаем в морковку три зубчика чеснока.

Еще раз хорошенько перемешиваем морковку и оставляем ее в холодильнике минимум на 30 минут. Если не терпится, то можно подавать буквально сразу после перемешивания с маслом.

Морковь по-корейски, приготовленная в домашних условиях, готова.

Надеюсь, рецепт вам понравился и вы им воспользуетесь. Приятного аппетита и до скорых встреч!

vkusno-blog.ru

Пошаговый рецепт моркови по-корейски в домашних условиях с фото

Одно из вкуснейших блюд корейской кухни – морковь по-корейски. Приготовить её в домашних условиях проще простого, а вкус ничем не отличается от магазинной продукции. Это вегетарианское блюдо известно ещё со времён СССР, правда, тогда её готовили из пекинской капусты. Но так как достать такую капусту в то время было тяжело, морковь со временем стала основным ингредиентом.

Классический рецепт моркови по-корейски

Сейчас её готовят по-разному, но основными составляющими являются морковь, специи и приправы. Именно пряности придают блюду особый аромат и вкус. С этим несложным процессом справиться под силу каждой хозяйке. Минимум затрат и продуктов, и у вас на столе вкуснейший морковный салат. По этому рецепту я готовлю морковь много лет, а достался он мне от моей корейской тёти, поэтому я считаю такой подход к приготовлению единственно верным. Поверьте – результат вас не разочарует.

Кухонная утварь: досочка для моркови, нож, салатник, жаропрочная посуда или кастрюля для нагрева маринада, тёрка или пресс для чеснока.

Ингредиенты

морковь длинноплодная	1 кг
масло подсолнечное	200 мл
красный молотый перец	0, 5 ч. л.
кориандр меленый	1 ч. л.
соль кухонная	1 ст. л.
сахарный песок	4 ст. л.
уксус столовый	7 ст. л.
чеснок	8-10 зубчиков

Для приготовления вам понадобится тёрка для моркови или овощерезка со спиралью. У меня такая тёрка появилась очень давно, тем не менее, она очень острая и прекрасно справляется со своей задачей. Натирайте морковь аккуратно, чтобы не порезаться, я уже написала, что лезвие очень острое. Некоторые надевают перчатки, предварительно обмотав пальцы бинтом или салфеткой. Я всё делаю руками и ещё ни разу не поранилась. Уксус беру яблочный, но если его нет, добавьте обычный, это непринципиально.

Рецепт рассчитан на килограмм моркови. Главное – правильно приготовить маринад, с соблюдением всех пропорций. Тогда вы получите великолепное блюдо – настоящий рецепт моркови по-корейски. Итак, приступим.

Этапы приготовления

1. В салатник натираю на тёрке чищенную морковь (1 кг).
   
2. В жаропрочную посуду вливаю 200 мл подсолнечного рафинированного масла.
   
3. Добавляю сахарного песка (около 4 ст. л.).
   
4. Кладу 1 ст. л. соли.
   
5. Вливаю уксус (7 ст. л.).
   
6. Затем высыпаю 0,5 ч. л. красного острого перца.
   
7. Добавляю 1 ч. л. молотого кориандра.
   
8. Тщательно перемешиваю специи и пряности и ставлю посуду на огонь.
   
9. Довожу до кипения, помешивая, до полного растворения.
   
10. Как только маринад закипел, снимаю с огня и заливаю морковь.
    
11. Добавляю 8-10 зубчиков чеснока, натёртого на тёрке.
12. Хорошо перемешиваю и даю настояться.

    Лучше будет, если салат постоит сутки. Таким образом, морковь хорошо пропитается маринадом, станет сочной, ароматной и хрустящей.

    
    

Видеорецепт приготовления классической моркови по-корейски в домашних условиях

Как быстро в домашних условиях приготовить корейскую морковь, вы можете посмотреть в видео, в котором дан классический рецепт этого блюда.

Такое блюдо отлично подойдёт как для ежедневного рациона к любому основному блюду, так и станет красивым украшением праздничного стола. Во втором случае её можно подать вместе с соленьями, например со спаржей по-корейски или солёными огурцами или маринованными грибочками. Использую я корейскую морковь и в слоёных салатах с майонезом.

По желанию вы можете добавить чёрный перец, гвоздику или кунжут, измельчённую кинзу или лук.
Блюда корейской кухни давно пришлись по вкусу любителям пряных, ароматных и острых яств. Ведь почти все рецепты содержат большое количество мелко нарезанных овощей и острых приправ. Если вы хотите попробовать второе блюдо, советую приготовить кукси по-корейски. Это невероятно вкусно.

Рецепт моркови по-корейски с приправой

Очень вкусно получается морковь по-корейски, если в рецепт добавить пережаренный лук. Готовится так же быстро, настаивается в течение 2-3 часов, и можно подавать к столу. Вариаций приготовления множество, я знакомлю вас только с проверенными лично мной рецептами. Если вы хотите удивить супруга чем-то новеньким и внести разнообразие в своё повседневное меню, смело приступайте к маринованию моркови.

Время приготовления: 20 минут.
Количество порций: 10.
Кухонная утварь: салатник, тёрка для моркови, досочка и нож, сковорода для обжарки.

Ингредиенты

кориандр меленый	1 ч. л.
лук	1 головка
сахар	0, 5 ч. л.
соль	1 ч. л.
морковь	1 кг
перец острый красный	0, 5 ч. л.
перец молотый чёрный	0, 5 ч. л.
уксус	2-3 капли
чеснок	1 зубчик

подсолнечное масло

50 г

Для салата я выбираю сладкую морковь длинноплодных сортов, поэтому не кладу много сахара. Когда она промаринуется и пустит сок, салат получится достаточно сладким с островатым привкусом.

Нужно правильно натирать морковь, она должна иметь вид лапши – длинная и тонкая. И ещё я очень люблю кориандр, всегда стараюсь отступить от рецепта и положить его побольше. Уж очень мне нравится орехово-пряный оттенок.

Этапы приготовления

1. Морковь (1 кг) очищаю и натираю на тёрке.
   
2. Прибавляю пол чайной ложки сахарного песка. Ввожу 1 ч. л. соли. Смешиваю с морковкой.
   
3. Сбрызгиваю морковь уксусом, буквально 2-3 капли.
   
4. Нарезаю 1 головку лука.
   
5. На разогретую сковороду добавляю примерно 50 г растительного масла.
   
6. Обжариваю лук до мягкости.
   
7. Лук слегка прихватился, отставляю сковороду. Добавляю к луку 0,5 ч. л. острого красного перца. Кто любит поострее, добавьте больше.
   
8. Измельчённый зубочек чеснока пропускаю через пресс и отправляю к моркови.
   
9. Посыпаю чёрным молотым перцем (0,5 ч. л.). Добавляю 1 ч. л. молотого кориандра.
   
10. Сверху выливаю обжаренный лук с красным перцем.
    
11. Тщательно перемешиваю. Морковь по-корейски готова. Те, кому не терпится, могут кушать салат сразу. Я тоже не всегда даю морковке промариноваться, уж очень вкусной она получается. Но всё же лучше дать блюду настояться часик-другой.
    

Видеорецепт приготовления моркови по-корейски с приправой

Если вы новичок и только начинаете осваивать кулинарное искусство, советую посмотреть ролик с видеорецептом. В нём подробно рассказано и показано, какие ингредиенты участвуют в процессе, пропорции специй и пряностей.

Можно подавать на стол в качестве дополнения к мясу или рыбе, желательно с гарниром из риса или картофеля. Даже обычная лапша станет вкуснее с таким салатом. Необязательно придерживаться указанных пропорций, вы ведь готовите для себя. Увеличивайте или уменьшайте количество специй на своё усмотрение. Украшайте свежей зеленью или оливками.

Прекрасно сочетается корейская морковка с мясными продуктами, можно её добавлять в качестве основы в другие салаты, рецептов которых множество. А если хотите открыть для себя новый вкус, приготовьте свёклу по-корейски, в сыром виде она невероятно полезна! А какая потрясающая селёдка по-корейски! Простой набор продуктов позволит вам создать праздник на столе и приятно удивит своим вкусом родных и близких.

Морковь по-корейски с грибами

Не могу не поделиться прекрасной закуской из моркови по-корейски с грибами. На приготовление уходит минимальное количество времени, все продукты недорогие и доступны каждому. Особенно хорошо подходит такое блюдо тем, кто не потребляет продукты животных. Овощи, богатые органическими кислотами и минералами, клетчаткой и пектинами, являются для таких людей основными источниками необходимых организму витаминов.

Время приготовления: 25 минут.
Количество порций: 4.
Кухонная утварь: досочка, нож, тёрка для корейской морковки, сковорода, салатник.

Ингредиенты

морковь	5 шт.
шампиньоны	400 г
лук	1 головка
масло рафинированное подсолнечное	1 ст. л.
масло рыжиковое	3 ст. л.
чеснок	2 зубочка
приправа для корейской моркови	0,5 ч. л.
соль	по вкусу
перец	по вкусу

Для этого рецепта я прикупила приправу для корейской морковки. В ней есть все необходимые основные специи и пряности, благодаря чему салат приобретает пикантный вкус.

Грибы взяла консервированные, шампиньоны, а чтобы было вкуснее, слегка их обжарила. Для придания остроты морковному салату я добавляю рыжиковое масло. Оно имеет чем-то схожий вкус с редькой или хреном. Его я частенько использую для заправки салатов.

Этапы приготовления

1. Морковь (5 шт.) очищаю от кожуры. Натираю на тёрке.
   
2. Солю и перчу по вкусу.
   
3. Хорошо перемешиваю и добавляю приправу для корейской моркови (0,5 ч. л.).
   
4. Консервированные шампиньоны (примерно 400 г) нарезаю соломкой.
   
5. Измельчаю одну луковицу.
   
6. Обжариваю грибы с луком на подсолнечном масле до золотистого цвета.
   
7. Когда овощи подрумянились, снимаю сковороду с плиты и сразу перекладываю её содержимое к моркови.
   
8. Добавляю 2 зубочка чеснока, натёртого на мелкой тёрке.
   
9. Поливаю 3 ст. л. рыжикового масла.
   
10. Салат из корейской моркови с грибами готов.

    Добавляйте обжаренные грибы горячими, можете даже положить в конце жарки чеснок. Так масло ароматизируется, и вкус будет богаче. Хорош рецепт тем, что кушать приготовленное блюдо можно сразу. Посыпьте зеленью и подавайте к обеду или ужину.

    
    

Видеорецепт приготовления моркови по-корейски с грибами

Посмотрите, как просто всё готовится и как красиво выглядит конечное блюдо.

Я поделилась с вами своими самыми любимыми рецептами. Сейчас всё чаще каждая хозяйка готовит морковь по-корейски дома, купить ингредиенты к этому салату проще простого. Благодаря корейской кухне можно разнообразить свой рацион, приготовить массу недорогих блюд. Ведь готовить вкусно – не значит дорого. Хотелось бы услышать от вас отзывы и пожелания. Откройте свои секреты, они будут полезны не только мне, но и всем читателям.

www.alizy.club

Морковь по-корейски: быстрый рецепт в домашних условиях

Мало найдется таких людей, которым не по душе морковь по-корейски. Неизвестно, догадываются ли сами корейцы о существовании такой закуски, но у нас она прочно заняла свою нишу как для закусок праздничных, так и для обычных, на каждый день. Способов приготовления такой моркови масса, но каждая хозяйка выбирает для себя самый подходящий рецепт. Перед этим, конечно же, следует поэкспериментировать.

Список ингредиентов:

• 1 кг моркови,
• 1 ст. л. сахара,
• 1 ч. л. соли,
• 1 ч. л. черного молотого перца,
• 1 ч. л. молотого кориандра,
• 40 мл растительного масла,
• 3-4 зубка чеснока,
• 4 ст. л. столового уксуса 9%.

Приготовление

1. Конечно, вкус закуски во многом зависит от самой моркови. Не используйте слишком крупные плоды – такая морковь, возможно, была выращена с использованием химикатов. Снимите тонкий верхний слой, можно использовать овощечистку.

2. Для приготовления моркови по-корейски нужна специальная терка, которая натирает овощ длинными тонкими полосками. Используйте ее и потрите морковь в глубокую удобную посуду.

3. Насыпьте в миску сахар и соль, перемешайте руками, придавливая морковь, чтобы она дала сок.

4. Теперь насыпьте черный молотый перец – желательно намолоть его вручную или с помощью мельнички, а не покупать готовый – увидите разницу сами. Также насыпьте молотый кориандр и по желанию другие специи. Снова перемешайте.

5. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через специальный пресс. Сделайте в моркови углубление и поместите туда чеснок. На водяной бане или в микроволновой печи нагрейте растительное масло, не обязательно до кипения и перелейте на чеснок. Также добавьте столовый 9% уксус.

6. Все перемешайте и уберите в прохладное место на несколько часов. Но, честно говоря, морковь уже можно есть. Настоявшись, она станет более ароматной. Подавайте морковь по-корейски как самостоятельную закуску или используйте как компонент для салатов.

Фото:onwomen.ru

onwomen.ru

Морковь по-корейски рецепт в домашних условиях

Кулинарния » Закуски » Холодные закуски

 Распечатать рецепт

Предлагаем собственноручно сделать морковь по-корейски в домашних условиях. Готовится она просто и достаточно быстро, а на вкус получается вовсе не хуже покупной! Для рецепта нам потребуется свежая морковь, уксус, масло, чеснок и специи. Набор добавок в данном случае лучше оставить неизменным, так как, исключив или заменив какой-либо ингредиент, вы можете получить уже совсем не тот вкус. А вот количество этих самых добавок можно регулировать самостоятельно, с учетом желаемой степени остроты блюда.

Морковь по-корейски можно подавать в сопровождении гарнира или же задействовать для шаурмы или разнообразных салатов, таких как «Ежик», «Кучки», салат с картошкой фри и т.д. Итак, сегодня готовим универсальную овощную закуску!

---

Ингредиенты:

• свежая морковь — 0,5 кг;
• чеснок — 2-3 зубца;
• молотый кориандр — 1 ч. ложка;
• красный острый молотый перец — 1/3 ч. ложки;
• черный молотый перец — 1/3 ч. ложки;
• сахар — 1 ч. ложка;
• мелкая соль — ½ ч. ложки;
• уксус 9% — 1-2 ст. ложки;
• растительное масло (рафинированное) — 100 мл;
• луковица — 1 крупная.

---

Морковь по-корейски рецепт в домашних условиях с фото

Как сделать морковь по-корейски в домашних условиях

[ad#first]

[ad#second]

1. Морковь промываем, срезаем тонкий слой кожуры. Очищенный корнеплод натираем соломкой, используя терку для овощей по-корейски. Если специальной терки нет, можно обойтись обычным ножом и нашинковать морковь очень тонкими полосками, правда такой процесс займет больше времени.
2. Морковную стружку посыпаем солью и слегка переминаем руками. Оставляем минут на 30-40, чтобы морковь пустила сок.
3. Спустя указанное время сливаем образовавшуюся жидкость, а затем добавляем к морковной массе чесночные зубцы, пропущенные через пресс, вливаем уксус и бросаем все добавки: кориандр, сахар, красный и черный молотый перец.
4. Сняв шелуху, нарезаем произвольными кусочками луковицу. Сильно мельчить нет необходимости, так как лук к моркови по-корейски добавляться не будет — в данном случае он нужен исключительно для ароматизации масла.
5. Загружаем весь нашинкованный лук на раскаленную сковороду с любым рафинированным растительным маслом. Выдерживаем на умеренном огне порядка 10-12 минут (до момента, когда кусочки лука станут достаточно золотистыми).
6. С помощью шумовки или любым другим удобным способом извлекаем со сковороды весь лук. Горячее ароматизированное масло вливаем к моркови. Старательно перемешиваем массу и снимаем пробу. При необходимости добавляем соль, перец или другие добавки, задействованные в рецепте.
7. Чтобы морковь по-корейски максимально пропиталась ароматом специй и масла, а также получилась наиболее насыщенной и вкусной, ей потребуется 2-3 часа, поэтому сразу после приготовления отправляем нашу закуску на полку холодильника. Спустя указанное время морковь по-корейски в домашних условиях можно считать полностью готовой!

Приятного аппетита!

Загрузка…

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

kulinarnia.ru

👌 Морковь по-корейски быстрый рецепт, рецепты с фото

Вы ищете прямо сейчас, как быстро приготовить морковь по-корейски? Вы попали по адресу. Я такой рецепт приготовления знаю, что вам не придется долго ждать, если вдруг семейству ужинать приспичило, и именно такую закуску просят вас приготовить, или если гости на пороге.

Не будем об истории происхождения этого универсального рецепта. Все знают, что его придумали ребята, которые иммигрировали в Союз в свое время. Ну, не было у них пекинки для их любимого яства, вот они морковку и приспособили. За что мы с вами им премного благодарны.

Но надо сказать, что с этим рецептом наши женщины поступили, как и со многими другими «иностранцами» и не только. Мы их перекраиваем на свой лад, как старое пальто. Ведь морковка хороша и на любую ежедневную трапезу, и на праздничную.

Время приготовления: зависит от порции, но на указанное в рецепте количество у меня ушло 15 минут времени, плюс немного на настаивание

Сложность: все супер просто, если по рецепту готовить


Ингредиенты:

• морковь – 250 г

• сахар – одна четвертая столовой ложки

• соль – одна четвертая часть чайной ложки

• уксус – 1 чайная ложка

• специи корейские – по вкусу

• масло растительное – 30 мл

 
Приготовление:

Вначале намоем и дадим подсохнуть морковке.

Важно, чтобы нарезка моркови была соответствующей. То есть она должна быть настругана тонкой соломкой. Вам в помощь – овощечистка. Нет ее? Режьте ножом, получится!
Далее специи. Как правило, под рукой корейских не бывает. Не трагедия. Ведь достаточно добавить немного чеснока, кориандра, молотого перца и др. На худой случай пойдет хмели-сунели. Смешаем все сухие ингредиенты.
Перемешав их, высыплем все в тертую морковку. Хорошенько можно поприжать ее, чтобы сок пошел.
Пока морковка делится соком, давайте приготовим маринад из жидких компонентов. Вообще-то, для скорости можно масло нагреть, но не до кипения, конечно. Но можно и без нагревания.

Вот почти и все. Осталось вылить маринад на уже пустившую сок морковь. Перемешать хорошенечко, чтобы морковка пропиталась лучше. Все, наша закуска будет готова буквально минут через 15. А если не спешите и любите поострее, то оставьте миску в холодильнике на несколько часов, не забыв ее прикрыть чистой тряпицей.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Как сделать морковку по корейски рецепт в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Лично я просто обожаю этот наивкуснейший, не очень остренький салатик, впрочем, как и вся моя любимая семья. И сегодня я расскажу, как вкусно приготовить морковь по корейски  в домашних условиях и далее рецепт с фото пошагово.  Раньше я делала  множество  неудачных попыток, чтобы сделать вкусный салат  из этого оранжевого овоща. И все мои попытки оказались действительно неудачными.

Почему-то, каждый раз морковка по карейски получалась слишком сухая и жесткая. Было время, я даже обдавала морковку кипятком. Но однажды, я нашла в интернете на одном сайте очень простой рецепт и, приготовив, по нему в домашних условиях морковку по корейски получила просто Божественное по вкусу блюдо. Всего лишь один маленький секрет сделал этот салат просто идеальным. Надеюсь, что  мой вариант вам тоже понравится.

Как  готовить морковку по корейски в домашних условиях рецепт с фото пошагово

Продукты:

• Морковка – 3-4 крупных
• Соль  — 0.5 ч.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Уксус – 1-2 ст.л.
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Перец черный горошек
• Кориандр целый
• Масло подсолнечное – 30 мл.

Пошаговый рецепт приготовления моркови по корейски дома

Сначала нужно подготовить морковку, вымыть ее, очистить и натереть на специальной терке. К счастью, на сегодняшний день таких терок очень много, выбирай на свой вкус.

---

Морковку выложить в емкость у меня пластмассовый пищевой контейнер большого объема. Так как морковку по корейски можно хранить в холодильнике несколько дней, я готовлю ее впрок.  Ее можно есть   в виде салата, а можно  еще готовить множество других вкусных блюд и салатов.

---

Высыпаем  сахар.

---

Соль.

---

Специи. Что касается специй, в рецепте я указала, что нужно брать перец горошком и кориандр целый. Все дело в том, что я специи измельчаю в кофемолке и после этого добавляю в салат. Ну вот мне кажется, что так салат получается намного вкуснее.

---

Вливаем сверху уксус.

---

Теперь очищаем чеснок и давим его через чесночницу в морковку.

---

Масло растительное  довести до кипения в микроволновке и вылить на  специи.

---

Под воздействием  горячего подсолнечного масла специи выделяют свой аромат и отдают его салату. Теперь можно  морковку тщательно перемешать, накрыть контейнер крышкой и поставить в холодильник. Если сможете выдержать, то нужно дать морковке несколько часов настояться. Но  можно есть морковку и сразу же, она получается тоже вкусной. Хотя, когда напитается, вкус получается действительно Божественный, поэтому, лучше немного потерпеть.

Ну, вот и все, наша морковка по корейски готова, как видите, приготовить ее в домашних условиях очень просто.  Во многих рецептах  в интернете указывается, что в салат нужно добавлять красный молотый перец. Когда то и я так поступала, но сейчас мне больше нравится  салат именно с черным перцем, молотым своими ручками. Приятного аппетита!

Похожие записи

domasniy-supchik.ru

Корейская морковь – рецепт в домашних условиях быстро (7 рецептов)

Корейская морковь – блюдо, рецепт которого облетел весь мир и прочно закрепился во многих странах. Приготовить вкуснейший салат в домашних условиях не составит труда, всё довольно быстро и просто. Не будем разглагольствовать, давайте поскорее начнём!

Корейская морковь: «классика»

• лук — 0,5 шт.
• соль — 4 гр.
• масло подсолнечное — 120 мл.
• морковка — 0,25 кг.
• уксус — 15 мл.
• зубцы чеснока — 3 шт.
• сахарный песок — 12 гр.
• кориандр — на конце ножа
• пряность «Перечная смесь» — на свой вкус

Рассказываем во всех подробностях, как приготовить традиционную морковь по-корейски правильно.

1. Стоит понимать, что сначала необходимо приобрести тёрку для корейской морковки. Затем корнеплод моется, очищается, пропускается через неё.

2. Когда основа будет готова, необходимо измельчить ножом чесночные зубки, приплюсовать к моркови и заправить пряностями. Сюда же добавляется сахарный песок с солью.

3. Теперь пришла пора раскалить сковородку, влить в неё масло по рецептуре, ввести порубленный полукольцами лук и прожарить. Когда он станет коричневатым, вся смесь из сковородки добавляется в морковную заготовку и вымешивается.

4. Далее добавляется уксус, закуска оставляется в холоде минимум на 8 часов. Спустя отведённый срок она будет готова к дегустации.

Корейская морковь и её традиционный рецепт реализуется в домашних условиях довольно быстро.

Пряная морковь по-корейски с курицей

• уксус (6—9%) — 25 мл.
• соус соевый — 45 мл.
• грудинка куриная — 0,2 кг.
• морковка — 0,15 кг.
• лук — 0,5 шт.
• укроп (зелень) — 20 гр.
• чеснок (дольки) — 3 шт.
• масло подсолнечное — 125 мл.
• базилик (зелень) — 10 гр.
• пряности для курицы — 6 гр.
• чили-перец (пряность) — на свой вкус

Этот рецепт приготовления корейской моркови довольно необычный, предлагаем вам реализовать его в домашних условиях.

1. Все сыпучие пряности соедините в одну миску. Очищенную морковку пропустите через тёрку, полейте уксусом. Всю зелень по рецептуре сполосните и порубите.

2. Раскалите масло, прожарьте на нём полукольца лука до коричневатого оттенка. Далее выбросьте лук, он не потребуется. Сюда введите раздавленный чеснок, соевый соус и кусочки курицы.

3. Доведите содержимое сковородки до готовности, затем смешайте в контейнере все ингредиенты согласно рецептуре. Дайте блюду настояться или дегустируйте сразу.

Корейская морковь с чесноком и сладким перцем

• сахарный песок — 35—40 гр.
• масло растительное — 120 мл.
• сладкий перчик — 2 шт.
• чесночные долечки — 7 шт.
• морковка — 0,4 кг.
• перчик чёрный, кориандр, соль — по 4 гр.

Корейская морковь, точнее рецепт с болгарским перчиком придётся по вкусу всем без исключения. Тем более что в домашних условиях её можно приготовить быстро.

1. Вооружитесь специальной тёркой, пропустите через неё вымытую морковку. Соедините со всеми пряностями и сахарным песком.

2. Уксусный раствор соедините с маслом, заправьте этой смесью маринованный овощ.

3. Раздавите в кашицу зубья чеснока, примешайте к основной массе. Сюда же добавьте порубленный соломкой перчик.

4. Оставьте блюдо для настаивания на пару часов, за отведённое время овощ выпустит сок, салат получится сочным.

Вы узнали ещё один способ, как сделать вкусную и пряную морковку по-корейски в домашних условиях.

Морковь по-корейски с кунжутом и соевым соусом

• смесь уксуса и соевого соуса (50/50) — 100 мл.
• морковка — 0,5 кг.
• чесночные зубцы — 6 шт.
• сахарный песок — 20 гр.
• кунжутные семена — 15 гр.
• масло — 175 мл.
• чёрный перчик с солью — по своему вкусу

1. Пропущенную через специальную тёрку морковку соедините со смесью уксуса и соевого соуса.

2. Всыпьте сахарный песок, посолите, приправьте перчиком. Влейте масло, добавьте кашицу чеснока.

3. Всё тщательно вымешайте, затем герметично укупорьте и отправьте в холод настаиваться. Перед дегустацией слейте жидкость и введите кунжут.

Морковь по-корейски с готовой приправой

• лук — 2 шт.
• уксус — 60 мл.
• морковь — 0,5 кг.
• масло растительное — 90 мл.
• соль — 30 гр.
• приправа для моркови по-корейски — 60 гр.

Корейская морковь считается излюбленным салатом многих людей. Рецепт приготовления прост. В домашних условиях вы можете быстро приготовить пикантное блюдо.

1. Нашинкуйте морковь слайсами, после чего порубите соломкой по всей длине. Можно воспользоваться специальной тёркой.

2. Посыпьте заготовку солью и тщательно перемешайте. Оставьте на некоторое время.

3. Нашинкуйте лук полукольцами и обжарьте. Процедите, понадобится только масло. Отожмите морковь, влейте уксус и всыпьте приправу.

4. Перемешайте и сформируйте горку. Полейте маслом. Вновь перемешайте продукты и поставьте в холод для настаивания. Процедура займёт порядка 5 часов.

Корейская морковь без приправы

• уксус — 60 мл.
• морковь — 0,6 кг.
• сахар — 35 гр.
• соль — 12 гр.
• масло растительное — 130 мл.

Морковь по-корейски без приправы имеет простой рецепт приготовления. Запаситесь необходимыми продуктами в домашних условиях.

1. Нашинкуйте морковь длинной соломкой. Смешайте с солью, сахаром и уксусом. Оставьте на некоторое время для маринования.

2. Разомните морковь и оставьте ещё на четверть часа. По вкусу можете добавить красный молотый перец.

3. Раскалите масло на сковороде. Полейте им морковь и перемешайте. Отправьте морковь в холодильник на всю ночь.

Морковь по-корейски быстро

• уксус — 70 мл.
• масло растительное — 120 мл.
• морковь — 0,6 кг.
• молотый чёрный перец, соль и сахар — по 12 гр.
• лавровый лист, гвоздика и кориандр — по вашему вкусу
• чеснок — 3 головки

Корейская морковь имеет ещё один рецепт приготовления. Салат несложно сделать в домашних условиях быстро.

1. Морковь натрите на специальной тёрке. Параллельно вскипятите масло удобным способом. Залейте им морковь. Примешайте чесночную кашицу.

2. К продуктам добавьте все специи. Хорошенько перемешайте салат и оставьте настаиваться. Можете поместить в холодильник на 2 часа.

Несложно понять, как приготовить корейскую морковь. Салат в домашних условиях получается довольно быстро и, к тому же, имеет потрясающий вкус.

more-vsego.net