Как 70 уксус перевести в 9 процентный: Страница не найдена — Простые пошаговые рецепты с фотографиями — serovodorod-okt.ru

Содержание

200 грамм 9 процентного уксуса это сколько эссенции

Если нужно 200 гр. 9% уксуса, это сколько, если у меня эссенция?

1. Формулы перевода.

К = С исх / С тр
V иск = К * V исх

где К — коэффициент,
V иск — искомое количество уксуса,
V исх — исходное количество уксуса,
С тр — требуемая концентрация,
С исх — исходная концентрация.

Пример
Как разбавить 70% уксус до 3%?
К = 70 / 3 = 23
Таким образом для того, чтобы из 70% уксуса сделать 3% нужно 1 часть уксуса развести 22 частями воды.

Изменим задачу.
У нас есть не абстрактные части, а конкретные миллилитры.
Нужно перевести 5 мл 70% уксуса в 3%.
Берём полученный коэффициент 23 и домножаем его на 5.
Получаем 23 * 5 = 115 мл.
5 мл 70% = 115 мл 3%

2. Таблица перевода.

Требуемая
концентрация
Исходная
концентрация
80%
Исходная
концентрация
70%
Исходная
концентрация
30%
3% 26,5
(1 часть 80% + 25,5 части воды) 23
(1 часть 70% + 22 части воды) 10

(1 часть 30% + 9 частей воды)
5% 16
(1 ч 80% + 15 ч воды) 14
(1 ч 70% + 13 ч воды) 6
(1 ч 30% + 5 ч воды)
6% 13
(1 ч 80% + 12 ч воды) 11,5
(1 ч 70% + 10,5 ч воды) 5
(1 ч 30% + 4 ч воды)
9% 9
(1 ч 80% + 8 ч воды) 8
(1 ч 70% + 7 ч воды) 3
(1 ч 30% + 2 ч воды)
10% 8
(1 ч 80% + 7 ч воды) 7
(1 ч 70% + 6 ч воды) 3
(1 ч 30% + 2 ч воды)
30% 2,5
(1 ч 80% + 1,5 ч воды) 2
(1 ч 70% + 1 ч воды) —

Примеры (как пользоваться таблицей)

1. Если в рецепте указана 1 ч ложка 70% уксуса, а у вас есть только 6%.
Значит вам нужно взять 11,5 ч ложек своего 6% уксуса.

2. Если у вас есть 70% уксусная кислота, а вам нужно получить 6% уксус.
Берёте 1 часть кислоты и добавляете в неё 10,5 частей воды.

Надеюсь, из этого Вы поймёте, что эссенция тоже бывает разная. Прочитайте на наклейке %, а потом расчитывайте по приведённым формулам или по таблице.

Вы не указали % содержания уксуса в Вашей эссенции. поэтому однозначно ответить на Ваш вопрос не могу.

sprashivalka.com

ТОП-5 способов, как сделать 9-процентный уксус из 70-процентного

Сделать уксус 9-процентный из 70-процентного нетрудно в домашних условиях. При работе однако необходимо соблюдать осторожность: вещество может стать причиной появления химических ожогов. Если инцидент произойдет, следует как можно скорее обратиться к врачу.

Основные правила разведения уксусной эссенции

Чтобы развести уксусную кислоту с 70% до 9%, необходимо избегать попадания вещества на слизистые оболочки, внутрь: так можно получить сильный химический ожог, который вызывает сильную боль, нередко становится причиной летального исхода.

Домашних животных и детей необходимо вывести из кухни во время проведения процедуры. Стол следует освободить от всего, что на нем располагается; особенно важно убрать продукты питания, поскольку эссенция может попасть в них, что сделает еду опасной. Важно соблюдать максимальную осторожность, рекомендуется предупредить близких. После завершения разбавления потребуется уборка.

Важно предварительно выяснить точные пропорции при работе с уксусом. Поскольку даже небольшая дозировка может вызвать нежелательные последствия для организма, важно использовать только по назначению, никогда не превышая требуемого количества.

Пары могут обжечь дыхательные пути. По этой причине рекомендуется работать в проветриваемом помещении. Дверь в другие комнаты нужно закрыть, чтобы туда проникало меньшее количества опасных паров.

Как правильно разводить уксус: примеры и мерные таблицы

Существует несколько методик, позволяющих получить вещество нужной концентрации. Каждая хозяйка может выбрать наиболее удобный способ самостоятельно.

Первый способ: легкий для запоминания

Запомнить требуется лишь пропорции: воды нужно взять в 7 раз больше, чем уксуса 70-процентного. Чтобы получить девятипроцентный из стакана 70%-ного, потребуется добавить 7 стаканов чистой воды.

Второй способ: самый доступный

Самый простой вариант — использование мерных весов, столовую и чайную ложки, стакан. В 1 ч.л. содержится 5 мл, десертной — 10 мл, столовой — 15 мл. Граненый стакан, наполненный до каймы, содержит 200 мл, а до краев — 250 мл.

Чтобы сделать 9-процентный уксус из 70-процентного в количестве 200 мл, нужно взять 5 ч.л. крепкой уксусной эссенции, половину заполненного до каймы стакана воды и еще 5 ст.л. данной жидкости. Подобным способом можно высчитать для любого требуемого количества. Минусом является наличие погрешности, которая однако не превышает нормы.

Третий способ: наиболее точный

Чтобы получить уксусную кислоту требуемой крепости, можно воспользоваться кухонными весами или мерным стаканом. После этого с помощью калькулятора можно вычислять, сколько потребуется взять каждого ингредиента. Для приготовления 5 мл вещества требуемой концентрации берут 0,64 мл крепкого уксуса и 4,38 мл чистой воды. Для расчетов нужно воспользоваться формулой X = (А*В)/С, где X — имеющееся количество эссенции, А — нужная концентрация, В — требуемое количество уксуса, С — концентрация имеющейся кислоты.

Четвертый способ: когда нужно развести всю имеющуюся эссенцию

Сначала необходимо выяснить массу имеющейся эссенции. Затем расчет производится по формуле В = (X*С)/А, где В — это необходимое количество воды, X — объем эссенции, С — концентрация имеющегося раствора, А — концентрация, которую нужно получить.

Пятый способ: разведение до любой концентрации с помощью столовых ложек

Посмотреть, сколько воды нужно добавить, можно в таблице. Расчет производился для 1 ст.л. 70% кислоты (15 мл):

Полученный процент раствора	Количество добавленной воды, ст. л.
3	22,5
4	17
5	13
6	11
7	9
8	8
9	7
10	6
30	1,5

Меры предосторожности

Концентрированную уксусную кислоту необходимо убирать в такое место, куда не имеют доступа дети или домашние животные. Они легко могут отравиться даже небольшим количеством вещества, что приведет к тяжелым нарушениям в работе органов пищеварительной системы, инвалидности либо гибели. Менее концентрированный уксус тоже лучше не оставлять в свободном доступе: если ребенок решит попробовать содержимое емкости, его самочувствие также может ухудшиться.

Если вдруг у кого-либо из членов семьи появились первые признаки отравления, необходимо как можно скорее принять меры: вызвать скорую помощь, дать пострадавшему выпить оливкового масла (это замедлит всасывание токсичных веществ), уложить человека на бок (чтобы не захлебнулся рвотными массами). Самостоятельно вызывать рвоту запрещается, поскольку при этом возникнут ожоги пищевода.

Во время работы нельзя отвлекаться. Лучше не пускать никого из членов семьи на кухню.

Необходимо открыть окно либо форточку, чтобы не отравиться ядовитыми парами.

Рекомендуется подписывать емкости. Это поможет предотвратить случайное использование концентрата вместо разведенного продукта при приготовлении пищи.

Если на кожу попало небольшое количество эссенции, требуется незамедлительно промыть большим количеством теплой воды данный участок. Лучше надевать перед началом работы защитные резиновые перчатки; особенно важна такая мера обладательницам чувствительных кожных покровов.

Рекомендуется добавлять кислоту в воду. Если делать наоборот, риск нежелательных последствий возрастает.

Использовать неразбавленную уксусную кислоту даже в малом количестве при готовке запрещено. Это может навредить здоровью и жизни.

5 лучших способов с таблицами

Уксус известен с давних времен своими разносторонними полезными свойствами. В настоящее время этот полезный продукт готовят из 70% уксусной эссенции и в виде 9% столового уксуса (или в других разведениях) используют, как приправу к блюдам, при консервировании, приготовлении соусов, заправок, майонеза и др.
Поэтому очень часто возникает вопрос, как же правильно развести уксусную кислоту 70 % до 9 % уксуса, который чаще всего используется хозяйками на кухне?

Как правильно разводить уксус? (

примеры + мерные таблицы)

Существует несколько способов, позволяющих сделать 9-процентный уксус из 70-процентной эссенции, и для каждого из них необходимо смешивать кислоту и воду в определенной пропорции.

Первый способ (самый доступный)

Вариант доступный любой хозяйке – это использование чайных и столовых ложек, а также граненых стаканов.

Для разведения нужного объема 9-процентного раствора достаточно уточнить в таблице, необходимое количество чайных (столовых) ложек или граненых стаканов 70% эссенции и обычной кипяченой (отфильтрованной) воды.

Этот способ допускает небольшие допустимые отклонения от заданной крепости, но в тоже время позволяет быстро, без дополнительных расчетов получить продукт нужного разведения.

Второй способ (легкий для запоминания)

Еще более легкий вариант получения 9 % уксуса из 70% концентрированного раствора – нужно просто запомнить, в каком соотношении необходимо брать воду и уксусную эссенцию.

Такое разведение всегда производится в соотношении 1 к 7, т.е. 1 стакан (ложка) уксусной эссенции добавляется к 7 стаканам (ложкам) воды.

Третий способ (наиболее точный)

Для более щепетильных хозяек существует другой (более точный) способ получения кулинарной приправы крепостью 9 процентов.

Для того, чтобы им воспользоваться, вам понадобятся небольшие кухонные весы или мерный стакан.

Допустим, по рецепту требуется 100 мл 9% уксуса, у нас же есть только 70% раствор. Как приготовить 9-процентный уксус из 70-процентного?

Чтобы не рассчитывать каждый раз значения на калькуляторе, хозяйки могут воспользоваться уже готовыми данными, представленными в таблице.

Как развести уксусную эссенцию до 9% концентрации

Или, при большом желании получить количество ингредиентов для разведения самостоятельно, можно воспользоваться простой формулой:

Итак, получаем

X= 9% * 100 мл/70%,

X≈ 12,86 мл 70% раствора требуется взять.

Сколько же нужно добавить воды?

Y= 100 мл -12,86 мл,

Y=87,14 мл.

Таким образом, при добавлении к 87,14 мл воды — 12,85 мл 70% эссенции получаем уксус, имеющий концентрацию 9 процентов, объемом 100 мл.

На заметку хозяйке! Данная формула вам очень пригодится, так как с ее помощью вы сможете расчитать ЛЮБУЮ процентную концентрацию. Все, что Вам нужно знать, — это необходимый объем и требуемую процентную концентрацию (по рецепту), а также процент уже имеющегося раствора (указывается на упаковке).

Четвертый способ (разведение до любой концентрации с помощью столовых ложек)

Если за основу взять 1 столовую ложку уксусной кислоты, то не составит особого труда развести ее до любой нужной концентрации с помощью все тех же столовых ложек. Для этого необходимо иметь под рукой следующую таблицу:

Пятый способ (когда нужно развести всю имеющуюся эссенцию)

Ну а если, у вас имеется определенное количество 70% уксусной кислоты , например, 100 мл, и вам нужно развести ее всю, чтобы получить 9% раствор, то для этого можно воспользоваться следующей формулой:

Итак, получаем количество воды, которое необходимо добавить:
В = 100 мл * 70%/9 %

В = 778 мл воды

Читайте также: Как из 9% уксуса сделать 6%?

Меры предосторожности

Уксусная кислота, особенно концентрированная (70% — 80%), должна храниться вдали от детей.
Желательно в момент приготовления уксуса также не допускать ребятишек на кухню. Их неуёмное любопытство все потрогать и попробовать может привести к большой беде.
Из-за резкого специфического запаха при разведении больших объемов эссенции лучше приоткрыть окно или форточку.
Обязательно подписывайте ёмкости, чтобы ваши родные по ошибке не отпробовали эту кулинарную приправу в «чистом» виде.
При попадании эссенции на кожу сразу промойте это место водой. А если у вас очень чувствительная кожа, лучше надеть перчатки.
При разведении раствора добавляйте кислоту в воду, а не наоборот.

Надеемся, что вы сможете выбрать наиболее удобный для вас метод, как быстро и без труда развести 70% уксус до 9%, или любой другой крепости.
Используя эти советы, вы легко рассчитает указанную в рецепте концентрацию и используете полученную кулинарную приправу для приготовления вкусных и полезных блюд, которые будут радовать Ваших близких и родных.

uksusinfo. ru

Как сделать 9-процентный уксус из 70-процентной уксусной кислоты

В рецептах маринадов часто встречается такой компонент, как столовый уксус. В продаже имеются различные разновидности уксуса по крепости или же уксусная эссенция. Узнайте, как сделать 9-процентный уксус, если у вас дома оказался более крепкий или слабый продукт.

Фото: FB.ru

Уксус получается в результате скисания фруктовых соков и различных вин. Также широко используется синтетический 9-процентный уксус.

Разновидностей натурального уксуса очень много. Все они различаются не только по происхождению, но и по крепости.

Чтобы не испортить блюдо и ни в коем случае не обжечься, придерживайтесь правил разведения уксусной кислоты, ведь ее крепость обычно составляет 70%.

Перед тем как развести уксус, изучите правила безопасности:

Разводите эссенцию холодной питьевой водой.
Ничего не ешьте и не пейте в процессе разведения. Если кислота попала на слизистые, немедленно промойте проточной водой.
Используйте лишь мерные стаканы и ложки, чтобы правильно взять необходимое количество продуктов, а не имеющиеся у вас столовые, десертные или чайные ложки. Так вы точно не ошибетесь с пропорцией.
Помните, что уксус и эссенция очень быстро испаряются на воздухе. Именно поэтому после завершения работы плотно закупорьте емкости, в которых они будут храниться, и уберите в темное место.

Фото: YouTube

Читайте также: Маринад для говядины на шашлык

Как сделать 9-процентный уксус? Воспользуйтесь математической формулой. Она вам пригодится, если эссенция окажется не 70-ти, а 30-процентной, либо если потребуется сделать не 9-ти, а 6-процентный уксус.

Пропорция выглядит так:

70 / 9 = 7,7

Исходя из этой формулы, рассчитаем, как приготовить 9-процентный уксус.

Разведите 1 ст. л. эссенции 7-ю ст. л. воды, и вы получите столовый уксус заданной крепости.

Фото: uksusinfo.ru

Чтобы в рецептуре заменить 9-процентный уксус эссенцией, воспользуйтесь расчетом:

8 частей уксуса (9%) = 1 часть эссенции (70%) + 7 частей воды.

Например, если в рецептуре сказано, что надо 40 мл столового уксуса крепостью 9%, то посчитайте так: 40 мл = 8 х 5 = 5 мл кислоты + 35 мл воды.

Не расстраивайтесь, если в рецептуре требуется столовый уксус, а у вас дома лишь эссенция. Попробуйте рассчитать, как разбавить уксусную кислоту водой, чтобы получился уксус. Не забывайте о технике безопасности!

Читайте также: Шашлык из утки: маринад

www.nur.kz

Сколько уксуса в ложке (столовой и чайной)

Частенько в кулинарных рецептах фигурирует уксус или уксусная эссенция.Чаще всего встречается этот ингредиент в рецептах для консервирования овощей на зиму. Уксус используют не только при консервировании. Еще уксус используют в других рецептах. Например: при варки борща, добавляется ложка уксуса, чтобы свекла не теряла ярко красный цвет. Яблочный уксус используют для салатов или для маринадов. К примеру, можно приготовить вкусный свиной шашлык и тд. Обычно количество уксуса измеряется в ложках, граммах и миллилитрах(мл.). В этой статье мы разберемся в вопросе, сколько уксуса в ложке. Так, как ложки бывают разные, сделаем обзор по столовой, чайной и десертной ложке. Перед тем, как расписывать мерную табличку «сколько уксуса в ложке» нужно разобраться в крепости уксуса. Есть три понятия.

Уксусная кислота (это самое крепкое, что может быть) Обычно уксусную кислоту используют как концентрат, для изготовления уксусной эссенции и столового уксуса. Все очень просто разбавляется обычной водой.
Уксусная эссенция бывает 70-80%, это значит что в растворе 70% или 80% уксусной кислоты. Остальные 30% или 20% это обычная вода.
Столовый уксус вот именно этот столовый уксус называют просто уксусом. Это раствор из уксусной кислоты в котором уксуса всего от 3% до 15%, все остальное вода.

Сколько грамм (мл.) уксуса в ложке

Виды ложек	Количество уксуса (столового, уксусной эссенции, уксусной кислоты)
В столовой ложке	15 грамм (мл.)
В чайной ложке	5 грамм (мл.)
В десертной ложке	10 грамм (мл.)

Столовая ложка содержит уксуса

В одной столовой ложке вмещается 15 мл или 15 грамм уксуса

Десертная ложка содержит уксуса

В одной десертной ложке вмещается 10 мл или 10 грамм уксуса

Чайная ложка содержит уксуса

В чайной ложке вмещается 5 мл или 5 грамм уксуса

Мерная таблица уксуса в граммах и миллилитрах «Сколько уксуса в ложке»

Это сколько столовых ложек?	Столовых ложек	Десертных ложек	Чайных ложек
200 грамм (мл.) уксуса	13		1
200 грамм (мл.) уксуса		20
150 грамм (мл.) уксуса	10
150 грамм (мл.) уксуса		15
100 грамм (мл.) уксуса	6	1
100 грамм (мл.) уксуса	6		2
100 грамм (мл.) уксуса		10
100 грамм (мл.) уксуса			20
90 грамм (мл.) уксуса	6
80 грамм (мл.) уксуса	5		1
75 грамм (мл.) уксуса	5
70 грамм (мл.) уксуса	4		2
70 грамм (мл.) уксуса	4	1
65 грамм (мл.) уксуса	4		1
60 грамм (мл.) уксуса	4
50 грамм (мл.) уксуса	3		1
45 грамм (мл.) уксуса	3
40 грамм (мл.) уксуса	2		2
40 грамм (мл.) уксуса		4
40 грамм (мл.) уксуса			8
35 грамм (мл.) уксуса	2		1
30 грамм (мл.) уксуса	2
30 грамм (мл.) уксуса		3
30 грамм (мл.) уксуса			6
25 грамм (мл.) уксуса			5
20 грамм (мл.) уксуса	1		1
20 грамм (мл.) уксуса		2
20 грамм (мл.) уксуса			4
15 грамм (мл.) уксуса	1
10 грамм (мл.) уксуса		1
5 грамм (мл.) уксуса			1

Чаще всего в магазинах можно найти столовый уксус или просто уксус. Наиболее популярные из них это 3%, 6% и 9%. Трех и Шести процентный уксус чаще всего используется для салатов. Девяти процентный (9%) уксус принято использовать для маринадов.

Если вам понравилась наша мерная таблица уксуса, посмотрите пожалуйста нашу самую полную мерную таблицу продуктов питания.

Виды уксуса

Спиртовой (изготавливается из спирта)
Яблочный и фруктовый (из плодового сырья)
Винный (из виноградных плодов)
Бальзамический (из виноградных плодов путём выдерживания несколько лет в бочках)
сывороточный (из молочной сыворотки)

Сохранить в социальных сетях:

food-wiki.ru

Как из 70 уксуса сделать 9 – подробное руководство

Часто во время готовки обнаруживается нехватка какого-то компонента, а бежать за ним в магазин нет ни времени, ни желания. Нередко так бывает и с обычным столовым уксусом. Если в доме у вас осталась только уксусная эссенция (или, по-другому, уксусная кислота, хотя это все же эссенция, с крепостью 70%) ее можно развести до той концентрации, которая вам нужна в данный момент.

Автор считает, что эти материалы могут вам помочь:

Слайд шоу из фотографий — подробное руководство по созданию

Создание своего VPN сервера за 10 минут: подробное руководство (часть 1)

Как сделать детализацию на МТС — подробная инструкция

Как сделать скриншот страницы, подробная инструкция

Вообще, 70% раствор использовать в пищу не рекомендуется, вы рискуете заработать расстройство желудка или обострение хронических заболеваний. Чаще всего мы покупаем в магазине «столовый» уксус крепостью от 3 до 9%.

9% уксус используется для консервирования и маринадов, а для заправки салатов или приготовления различных блюд чаще используют 3 или 6% раствор.

Как из 70 процентного уксуса сделать 9 процентный

Секрет снижения концентрации очень прост — для этого вам понадобится обычная чистая холодная вода. Давайте разберемся, в каких пропорциях нам понадобится вода и эссенция для получения разных процентных растворов уксуса.

Возьмем 1 столовая ложку уксусной эссенции и добавим к ней нужное количество ложек воды:
9% — добавляем 7 столовых ложек холодной воды;
6% — добавляем 11 столовых ложек холодной воды;
3% — добавляем 22 с половиной столовых ложек холодной воды.

Если вам нужны большие объемы уксуса, и мерить ложками неудобно, можно воспользоваться обычным граненым стаканом.

Для получения 1 стакана 9% столового уксуса вам необходимо добавить к стакану холодной воды 2 столовые ложки уксусной эссенции.

Вот и все, готовьте на здоровье! Если у вас остались вопросы – пишите в комментариях или задавайте новые вопросы, наши эксперты всегда готовы оперативно прийти вам на помочь!

voprosoff.net

Как развести уксусную кислоту 70% до 9% уксуса таблица

Уксусом пользуются в огромном количестве различных рецептов кулинарии. Как развести уксусную кислоту 70% до 9% уксуса таблица будет далее в статье.

При этом, уксусная эссенция может быть задействована в приготовлении некоторых смесей для народного лечения. В качестве ингредиента обычно берут уксус различных концентраций. Бывают случаи, когда нужен 70%, его продают в магазинах уже в такой концентрации. Но иногда людям требуется и 3%, 6%, 9% раствор. Для получения такового, требуется развести имеющийся уксус, и вы получите раствор, который подойдет для любых целей.

Уксус можно использовать в разных целях, например, приправа к уже готовому блюду, соусу или же маринад. Кстати, это незаменимый компонент для любой закатки. Давайте наконец-то раскроем секрет, как развести уксус до нужной нам концентрации.

Уксусная эссенция 70% перевести в 9%-й уксус таблица

Для разбавления 70% уксусной кислоты нам нужна будет вода, в определенных пропорциях. Для каждого раствора они разные. Если вам хорош дается математика, для не составит труда все это вычислить. Для тех, кто в школе прогуливал уроки математики вы составили специальную таблицу.

Уксусная кислота 70% перевести в 9%-й уксус – таблица 1

Соблюдайте осторожность при манипуляциях с уксусом! Попадание на кожу может вызвать химический ожог.

Как развести уксусную кислоту 70% до 9% уксуса таблица в ложках

Для того, чтобы получить 9% уксусный раствор, нужно найти количество воды в граммах по следующей формуле: 100 грамм уксуса умножаем на 70% и делим на 9. Равняется все это числу 778, из него нужно убрать 100, потому что, сразу мы брали 100 грамм уксуса, в итоге получается 668 грамм воды. Теперь требуется смешать 100 грамм уксуса и полученное количество воды для получения 9% уксуса.

Как развести уксус на глаз

Поскольку не каждый человек будет четко соблюдать нужные пропорции, такой раствор можно сделать на глаз. Для этого на одну часть уксуса нужно взять семь частей воды. Приблизительно это будет равно нужному процентному содержанию.

Читайте также Как исправить пересоленное блюдо

Есть случаи, когда нужно быстро замариновать мясо или сделать горчицу, берут 30% раствора, чтобы его сделать, нужно столовую ложку уксуса смешать с 1.5 ложками воды.

Простая таблица разведения уксусной кислоты в ложках:

Как развести уксусную кислоту 70 до 9 уксуса – таблица 2 в ложках

Перед вами результат, для того чтобы развести 70% уксуса до 9% раствора, вас нужно 1 часть уксуса и 7 столовых ложек воды.

Совет: есть информация, полученная в результате опытов. В граненный стакан помещается 17 столовых ложек воды. Получается, если вам нужно получить 9%, к одному стакану воды, требуется добавить две ложки 70% уксуса. Все просто!

Уксус для всех кулинаров, медиков, и других отраслях имеет не самое последнее место, поэтому очень важно уметь с ним обращаться. Надеемся, что в нашей статье вы нашли ответ на интересующий вопрос.

womaninc.ru

Калькулятор уксуса (быстрый расчет)

Удобная навигация по статье:

Как правильно развести уксус?

Сегодня в магазинах, как правило, можно купить только 70% уксус. При этом, в большинстве рецептов салатов и других блюд рекомендуется использовать 9% или даже 7%. Вот тогда-то хозяйки и задаются вопросом как правильно получить уксус, чтобы получить необходимую концентрацию.

Вначале, Вам следует внимательно рассмотреть этикетку на ёмкости с уксусной эссенцией. Обычно, там можно найти информацию о пропорциях разведения этого конкретного продукта. Но, если её нет – не беда!

Итак, для расчётов нам поможет следующая формула: V уксуса = C кон. Х 1000/С, где:

V воды – расчётный объём воды, который нужен для приготовления одного литра раствора;
С исх. – имеющаяся у нас в наличии концентрация эссенции в процентах;
С кон. – то есть, нужная концентрация готового раствора в процентах;
V уксуса – необходимое количество уксуса в миллилитрах.

К примеру, если нам нужно получить один литр раствора определённой концентрации, то формула приобретает такой вид: V воды = 1000 — V уксуса. Таким образом, для того чтобы получить четыре стакана раствора нужной концентрации нам необходимо взять количество воды и вычесть из объёма объём уксусной эссенции.

Существует и иная формула разбавления уксуса, позволяющая понять, какой объём раствора определённой консистенции получится из имеющегося в наличии объёма уксусной эссенции. V готового раствора будет равно С исх/Скон. х V имеющегося раствора.

К примеру, у Вас в наличии ёмкость 6% объёмом в пол литра и чтобы узнать объём 1% раствора, который может получиться из этого количества Вам необходимо воспользоваться такими вычислениями: 6% / 1% х 0,5 л. Таким образом, в итоге, у Вас получится три литра 1% уксусного раствора.

А напоследок, приведём самые популярные варианты разбавления уксуса, чтобы не заморачиваться с формулами:

Чтобы приготовить раствор 10% из 70% продукта нужно смешать 6 частей воды и 1 часть уксуса.
Для приготовления 9% раствора разводим эссенцию в пропорции 1:7.
Получить 7% раствор можно, соединив уксус 70% и воду в пропорции 1:9.
При смешивании 1 части уксуса и 11 частей воды Вы получите раствор 6%.
А вот, смешав 13 частей воды и 1 часть уксуса 70% можно получить 5% эссенцию уксуса.

В конце, необходимо напомнить, что работа с рассматриваемым продуктом требует особой внимательности. При попадании жидкости в глаза или на кожу – сразу промойте их проточной водой.

Как получить нужную концентрацию уксуса

fox-calculator.ru

Как развести уксусную кислоту 70 до 9 уксуса таблица

Сегодня в быту все чаще используются различные «народные» средства, не содержащие агрессивных химических веществ. Большинство хозяек предпочитают в качестве чистящих и моющих составов применять поваренную, соль, соду и даже всем известные газированные напитки «Кока Колу» и «Спрайт». Однако особой популярностью пользуется обычная уксусная кислота. Эта жидкость прекрасно заменяет бытовую химию, отлично справляясь с прочисткой канализационных труб, устранением загрязнений кафеля, ванных комнат и душевых кабинок, ржавчины, плесени и других неприятных вещей. Также она успешно выполняет роль дезинфектора при проведении влажной уборки помещений, способного одним махом избавить ваш дом от 90% микробов, вирусов бактерий и грибков.

Уксусная кислота очень полезный и экономный продукт, особенно изготовленная не путем химических манипуляций без натуральных компонентов, а полученная в результате использования забродивших вина или сока в перегонном аппарате. В этом случае она содержит массу полезных веществ: селен, кальций, цинк, железо, фосфор, марганец, медь, натрий, калий и углеводы.

Еще один немаловажный плюс 70% уксуса – в разбавленном виде он может использоваться и в чисто кулинарных целях, как обычный столовый уксус. Обычный 9 уксус из 70 эссенции развести как показывает практика совсем не сложно.

Как развести 70 процентный уксус до 9 процентов таблица

В кулинарии столовый уксус не редкость. Он активно используется при изготовлении различных кондитерских изделий, блюд из бездрожжевого теста, также он является одним из важных ингредиентов в различных соусах и маринадах, активно используется при консервации. Но прежде чем идти за этим нужным продуктом в магазин, вспомните, нет ли у вас дома тридцати или семидесятипроцентной эссенции уксуса. Возможно нет никакого смысла покупать столовый уксус. Ведь, когда у вас есть концентрированная кислота и обыкновенная кипяченая вода получить требуемый раствор будет не трудно. Просто изучите как развести уксус 70 до 9, таблица в ложках и поймете, что вы легко справитесь с таким заданием.

Концентрированный уксус(70%)	Очищенная питьевая или кипяченая вода
1 столовая ложка (при объеме 20 мл)	7 столовых ложек
1 столовая ложка (при объеме 20 мл)	28 чайных ложек
1 столовая ложка (при объеме 15 мл)	7 столовых ложек
1 столовая ложка (при объеме 15 мл)	21 чайная ложка

Объем столовой ложки может колебаться от 15 до 20 мл поэтому в таблице приведены два варианта расчетов

Если вам вдруг понадобится столовый уксус для приготовления маринада для мяса или выпечки любимого пирога просто разбавьте соответствующим образом имеющийся концентрированный раствор кислоты. Но будьте при этом предельно внимательны и аккуратны.

Как разбавить уксус 70 до 9 процентов и при этом не навредить себе

Для процедуры потребуется стеклянная емкость, в которую первым делом выливают воду, а уже потом добавляют уксус. В процессе этих манипуляций надо быть очень осторожными и не допустить, попадания кислоты на кожу рук, что неминуемо приведет к ожогу. При попадании на открытые участки тела кислота вызывает боль, сильное покраснение и даже волдыри.

Если это все же случилось, следует реагировать очень быстро. Подставить пораженное место под не слишком сильную струю холодной воды на 7-10 минут, после чего обработать место содой или мыльным раствором и вновь смыть. На сильный ожог рекомендуют положить влажный прохладный компресс, чтобы полностью удалить эссенцию с кожи. Когда боль отступит пораженный участок надо смазать любым растительным маслом (оливковое, облепиховое, льняное) или применить крем от ожогов.

Развести уксусную кислоту 70 до 9 не сложно, просто надо соблюдать такие же правила, как при работе с агрессивными химическими моющими или чистящими средствами:

не допускать попадания вещества на тело, в глаза, на другие слизистые оболочки;
не дышать кислотными парами;
хранить чистый и разбавленный растворы в таком месте, до которого гарантированно не доберутся дети.

Формулы разведения уксусной кислоты

В тех случаях, когда вы не слишком доверяете столовым приборам в качестве точного измерителя можно воспользоваться мерным стаканчиком и известными пропорциями 1:7.

70 уксус перевести в 9 уксус таблица

Концентрированный уксус (70%)	Вода
10мл	70мл
20мл	140мл
50мл	350мл
100мл	70мл

Тем, кто обладает математическими способностями и не привык полагаться на возможные ошибки при разведении кухонными приспособлениями и мерными стаканчиками будет проще воспользоваться существующими формулами.

Количество имеющейся кислоты должно равняться показателю требуемой концентрации раствора, помноженному на окончательный объем, который надо получить и деленный на первоначальную концентрацию жидкости. Таким методом рассчитывается, сколько необходимо иметь эссенции, чтобы в итоге получить требуемый объем столового уксуса.
Для правильного расчета пропорций решите сколько именно уксуса необходимо получить. После этого переведите этот объем в граммы. Для получения этого числа умножьте количество концентрируемой эссенции уксуса, которое у вас имеется на процент ее концентрации и разделите на процент концентрации раствора, который хотите в итоге получить.

Эти способы дают точные расчеты, но подходят далеко не всем. Тем, у кого математика, физика и химия не были в числе любимых предметов лучше обратить свое внимание на более простые и понятные способы создания нужных растворов. Либо изобрести свой собственный метод, отвечающий на вопросы: как развести уксус или как развести уксусную кислоту до необходимых пропорций.

Как получить 9 процентный уксус из 70 процентной уксусной кислоты обычной хозяйке без применения математических и химических формул или других сложных методов поможет перечень пропорций уже давно составленный опытными кулинарами и подкрепленный на практике еще нашими прабабушками. Уксусная эссенция 70 перевести в 9 уксус таблица в которой указано количество ингредиентов в столовых / чайных ложках. Такой вариант подойдет всем, так как он прост, доступен и не требует каких-то необычных знаний и навыков.

Соотношение ингредиентов при получении различных по концентрации растворов уксуса

Разбавить уксус 70 до 9 таблица пропорций заключается в том, что для получения различного по «крепости» раствора необходимо соответственно различное соотношение основных его составляющих.

Уксус необходимой концентрации	Соотношение ингредиентов (вода / уксусная кислота 70%)
1%	69:1
3%	22:1
4%	17:1
5%	13:1
6%	11:1
7%	9:1
8%	8:1
9%	7:1
10%	6:1
20%	2,5:1
30%	1,5:1

Учитывая таблицу пропорций уксус 70 развести на 9 процентный можно используя посуду не слишком большого размера: рюмку, стакан, чашку и т.п., главное придерживаться перечисленных соотношений воды и кислоты.

При желании попробуйте составить для себя сводную табличку всех подходящих вам вариантов/способов как разбавить уксусную эссенцию 70 до 9 уксуса таблица в которую можно включить разведение эссенции с использованием столовой или чайной ложек, мерных стаканчиков или цифры готовых расчетов пропорций, позволяющих получить раствор нужной концентрации при помощи практически любой имеющейся в наличии посуды.

Как развести уксус 70 до 9, 8, 6 или 3 процентного раствора

Развести эссенцию можно практически до любой необходимой концентрации от 60 до 1%. В этом деле поможет таблица соотношения воды и эссенции, либо существующие расчеты, в которых процесс разведения построен на использовании обычной столовой ложки.

К примеру, как развести уксусную кислоту 70 до 6 уксуса таблица

Уксусная кислота	Вода
1ст. ложка	11 ст. ложек
20 мл	220 мл

Соотношение ингредиентов таблице – 1:11

В старых рецептах времен известных кулинаров двадцатого столетия указывается именно шестипроцентный столовый уксус. Тогда производители ориентировались на раствор такой концентрации и в кулинарии принято было использовать именно этот ингредиент. Массово в магазинах 9% уксус появился гораздо позже – в ХХІ веке.

6% раствор уксуса также можно получить и из уже разведенного 9% раствора. Для этого берут пропорции 2:1, то есть к двум стаканам 9% уксуса добавляют один стакан воды и в итоге получают три стакана уксусной кислоты шестипроцентной концентрации.

Таким же нехитрым способом можно получить и раствор другого процентного содержания. Главное точно рассчитать необходимое количество воды и кислоты.

Достаточно понимать, как развести уксусную эссенцию 70 до 9 уксуса, чтобы потом можно было довольно просто получить столовый раствор с более низким содержанием уксусной кислоты. Ведь именно такие растворы чаще всего используют в кулинарии или при борьбе с вредителями комнатных и огородных растений.

Как разбавить 70 процентный уксус до 9 процентного таблица проста в применении и наверняка пригодится домохозяйкам, опытным и начинающим кулинарам, заядлым любителям комнатных растений, сада и огорода.

К примеру, для борьбы с тлей, поразившей растения, как правило, используют девятипроцентный раствор.

Имея в доме концентрированную эссенцию в любое время есть возможность получить необходимый раствор, изучив вопрос, как получить 9 уксус из 70 уксусной кислоты, таблица необходимых пропорций прекрасно для этого подойдет. А получив требуемый ингредиент останется лишь развести его в воде из расчета 1 чайная ложка на литр воды и можно смело приступать к борьбе с вредителями.

Надеемся наша статья полностью решает проблему: как развести уксусную кислоту 70 до 9 процентов для различных хозяйственных нужд, которые так часто возникают в нашей жизни.

Стоит всегда помнить, что в обычном кухонном шкафу у вас хранится практически универсальный продукт-помощник, который с легкостью справляется с дезинфекцией поверхностей, со сложными загрязнениями в быту, с кулинарными шедеврами на кухне и с вредителями на приусадебном участке. Просто надо научиться правильно им пользоваться и тогда вы легко преодолеете многое из того, на что раньше тратилась масса сил и средств.

www.moyakuhnya.com

Получаем 6% уксус разбавлением 9% или 70% эссенции

Как и все гениальные вещи, уксус был получен совершенно случайно: много веков назад нерадивая хозяйка забыла про кувшин с вином….Когда она о нем вспомнила, вино уже получило второе рождение, превратившись в уксус.

Уксусная кислота – результат деятельности бактерий, которые перерабатывают сахар из фруктовых и ягодных соков, активизируя процессы брожения. По чистой случайности человечество стало обладателем чудесной приправы, ароматной и пикантной, как солнечные страны, в которых растет виноградная лоза – прародительница уксуса.

Содержание статьи

Какой уксус можно найти на прилавках магазинов?

Многочисленные супермаркеты предлагают покупателю несколько видов уксусной кислоты.

Происхождение	Сырьевой состав продукта	Крепость	Область применения
Натуральный	Яблочный, винный, солодовый, рисовый	6%-9%	Кулинария народов мира; домашняя косметология
Натуральный, настоянный на комбинациях пряностей	Чесночный, бальзамический, эстрагонный	6%- 9%	Добавление в соусы и салаты для придания пикантного своеобразного вкуса
Синтетический	Продукты переработки древесины, природного газа	6% – 10%	Компонент в составе приправ: горчица, кетчуп; добавление в выпечку
Уксусная эссенция	Продукты химической промышленности	70-90%	В данной концентрации не применяется, предназначена для разведения в нужных пропорциях

Домашняя экономия – какой уксус выбрать?

При выборе салатной заправки вопрос решается автоматически – конечно, только натуральный! А вот при использовании продукта в бытовых целях, нет смысла использовать дорогостоящую ароматную кислоту для очищения духовки или вытяжки от жира. Для этого существует экономичная уксусная эссенция, которую разводят водой в нужной концентрации. Для ополаскивания волос в домашней косметологии вполне можно использовать 70% уксус, разведенный до 6%.У любой хозяйки в доме всегда есть дорогой натуральный уксус для кулинарии, и бюджетная уксусная эссенция для прочих нужд. В домашних хозяйственных делах очень часто требуется именно 6% уксус, который всегда можно сделать из имеющегося в доме недорогого концентрата.

Где используется 6% уксус?

Такая концентрация чаще всего используется при домашних заготовках на зиму. Это оптимальная кислотность для сохранности герметически закрытых солений, салатов, грибов и суповых заправок. Для погашения пищевой соды при изготовлении домашней выпечки как в духовке, так и в хлебопечке, тоже лучше использовать 6-процентный уксус, который можно сделать из 9-процентного, а можно развести 70% до 6% -в зависимости от того, что есть в доме.

Как получить 6% раствор?

Идеальную пропорцию можно получить двумя способами, исходя из наличия продуктов в доме. Процесс несложный, но требующий внимания и осторожности.

Желаемая концентрация	Единицы измерения	Соотношение компонентов	Получение из 70% эссенции
6%	часть	3:1 ( уксус-вода)	Разведение 1:11 (в частях эссенция-вода)
6%	миллилитр	На 100 мл продукта 30 мл воды	На 10мл эссенции 110 мл воды

Чтобы уксус 9% перевести в 6% , за основу берется уксус, который разбавляется водой. Чтобы получить 6% уксус из 70% эссенции, за основу берется вода, в которую добавляется 1 часть эссенции. Эти параметры нельзя путать, чтобы не получить нежелательный результат.

СОВЕТ!
Разводить уксусную кислоту можно только кипяченой водой комнатной температуры, так как слишком холодная или горячая вода могут спровоцировать химическую реакцию.

Меры предосторожности

Для получения 6% уксуса из 70-процентного необходимо позаботиться о своей безопасности и безопасности близких. Уксусная эссенция должна храниться:

в местах, недоступных для детей;
только в фирменной упаковке с соответствующими предупреждениями;

При разведении эссенции, чтобы сделать из 70-процентного 6% уксус:

обязательно использование перчаток;
недопустимо вдыхание уксусных концентрированных паров;
порядок вливания – только эссенция в воду, но не наоборот!

Использование различных растворов

Лекарство от множества болезней, неповторимая приправа, чудо–помощник на кухне – это все он, уксус! Используется он во множестве различных концентраций, каждая из которых по- новому открывает безграничные возможности незаменимого средства, пришедшего к нам из глубины веков, благодаря нерадивой хозяйке. Для наших же читателей не лишней будет таблица разведения уксусной эссенции в зависимости от ее использования.

Соотношение количества частей (эссенция:вода)	Желаемая концентрация
1:22,5	3%
1:17	4%
1:13	5%
1:11	6%
1:9	7%
1:8	8%
1:7	9%
1:6	10%
1:1,5	30%

Волшебное перерождение вина в различных концентрациях подарит чистоту вашему дому, вкусный обед вашим близким, и красоту и здоровье хозяйке дома!

Люблю готовить, хорошо разбираюсь в народных методах лечения.

Latest posts by Екатерина Краснова (see all)

prouksus.ru

требуется 150 грамм 9% уксуса а сколько нужно тогда уксусной эссенции

Для того, чтобы в правильных пропорциях из 70% уксусной эссенции приготовить уксус другой концентрации нужно произвести следующий расчёт: Берем 100 мл 70% уксусной эссенции. В ней содержится 70 мл «чистого уксуса» и 30 мл воды. Чтоб уменьшить процентное содержание уксуса, нужно увеличить количество воды. На сколько? Допустим, мы хотим сделать 3% раствор. Т. е. нам нужно, чтоб 70 мл «чистого уксуса» составляли 3 %. Тогда 100% будут составлять 70/3*100 мл. Это равно 2333 мл. Но у нас уже есть 100 мл. Значит, к имеющимся 100 мл мы должны добавить 2233 мл воды и получим 3% раствор уксуса. Аналогично 9% к 100 мл 70% уксусной эссенции нужно добавить 677, 78 мл воды 6% к 100 мл 70% уксусной эссенции нужно добавить 1066,67 мл воды Или проще: Можно воспользоваться следующей формулой: необходимо поделить исходную концентрацию на требуемую. В результате получается общее количество долей раствора, из которых 1 доля приходится на уксусную эссенцию, а остальные доли – на воду. К примеру, если необходимо получить 9% уксус из 70% уксусной эссенции, то нужно 70 разделить на 9 и полученный результат округлить в соответствии с правилами округления. В итоге получим 8. Значит, для того чтобы приготовить уксус, на 1 долю уксусной эссенции необходимо взять 7 долей воды. Или ещё проще: На 1 часть уксусной кислоты 70% для получения уксуса 30% концентрации, добавьте 1,5 частей воды; для получения уксуса 10% концентрации, добавьте 6 частей воды; для получения уксуса 9% концентрации, добавьте 7 частей воды; для получения уксуса 8% концентрации, добавьте 8 частей воды; для получения уксуса 7% концентрации, добавьте 9 частей воды; для получения уксуса 6% концентрации, добавьте 11 частей воды; для получения уксуса 5% концентрации, добавьте 13 частей воды; для получения уксуса 4% концентрации, добавьте 17 частей воды; для получения уксуса 3% концентрации, добавьте 22,5 частей воды.

Простая пропорция. в 150гр 9%ного уксуса содержится 13,5 кислоты. То же количество в 19,3 гр. 70%ной эссенции. Арифметику в школе учат.

А раньше были трехгранные бутылочки с кислотой уксусной (её тогда эссенцией назвали) , а на бутылочке была градуировка и написано на этикетке, сколько добавлять.. . Кто помнит?

Не умеешь считать, купи себе бутылку 9% уксуса и отлей 150 грамм.

touch.otvet.mail.ru

Перевод 70 процентного уксуса в 9

Этот онлайн-калькулятор позволяет рассчитать количество уксуса, если в рецепте укакзана одна концентрация («крепость») уксуса, а в магазине (или вас дома) имеется уксус друго концентрации. Или если вы хотите заменить указанную в рецепте уксусную эссенцию экологически чистым и полезным натуральным уксусом.

Предположим, в рецепте сказано использовать 15 мл 70% уксусной эссенции и 2 литра воды, а вы хотите использовать имеющийся у вас 5% яблочный уксус. Интуитивно понятно, что, поскольку концентрация яблочного уксуса в 14 раз меньше, чем в эссенции (т.к. 70=5×14), то его понадобится взять примерно в 14 раз больше (15×14=210 мл, т.е. чуть больше стакана), уменьшив при этом количество воды, предназначенной для разбавления эссенции примерно на стакан (т.к. вместе с уксусом вы добавляете в маринадную заливку дополнительно примерно стакан воды). Но это лишь приблизительная оценка, а для точного расчета надо учитывать отличие плотности растворов уксуса от плотности воды и зависимость плотности растворов от концентрации. Также надо точно учитывать количество воды, имевшейся в первоначальном растворе (указанном в рецепте) и в заменяющем растворе. Вот для такого расчета, с учетом плотностей растворов, и служит калькулятор уксуса, доступный на нашем сайте SOLENYA.RU.

Как пользоваться калькулятором уксуса

Ввод расчетных данных и просмотр результатов

Для расчета нужно ввести следующие данные:

концентрацию первого раствора (указанного в рецепте, его вы хотите заменить другим раствором), указывается в процентах. Концентрация должна быть более 0% и не более 100%.
количество первого раствора (указывается в единицах – миллилитрах, граммах, литрах, килограммах, чайных ложках, столовых ложках, стаканах, указываемых в списке справа). Чайная ложка считается равной 5 миллилитрам ,столовая ложка – 15 миллилитрам, стакан – 200 миллилитрам. Обратите внимание, что в австралийских кулинарных рецептах чайная ложка считается равной не 15, а 20 миллилитрам. Количество должно быть положительным числом.

концентрацию второго раствора (заменяющего первый раствор, указывается в процентах, должна быть более 0% и не более 100%

При вводе некорректных данных поля окрашиваются в красный цвет и выдается соответствующее сообщение. Для разделения целой и дробной части предпочтительно использовать символ «.» (точку), но можно использовать и запятую (символ «,»). Повторный ввод десятичного разделителя или ввод любого нецифрового символа (буквы, пробела) останавливает ввод числа (при этом будут учтены ранее введенные цифры). Например, введенные данные «5.5abc» калькулятор поймёт как число «пять с половиной». Если введённые данные вообще не удастся распознать как число, калькулятор попросит вас ввести корректные данные.

Расчет будет произведен примерно за одну секунду и результаты отобразятся в единицах, которые вы можете выбрать в списках справа от результатов. Если концентрация первого и второго растворов различна, то понадобится изменять количество воды по сравнению с указанным в рецепте. Так, в 100 гр.70% эссенции содержится 70 гр. чистой уксусной кислоты(Ch4COOH) и 30 гр. воды (h3O), а в 100 гр. 5% уксуса – 5 гр. уксусной кислоты и 95 гр. воды. Поэтому, когда вы заменяете эссенцию уксусом, нужно уменьшить количество воды, указанное в рецепте. И наоборот, если вы заменяете уксус эссенцией, надо добавлять воду таким образом ,чтобы содержание уксусной кислоты и воды не изменилось. Подробнее о методике расчёта читайте здесь.

Если указать одинаковую концентрацию уксуса, указанного в рецепте и используемого для замены, наш калькулятор можно использовать для пересчёта количества уксуса, указанных в разных единицах измерения (с учётом плотностей водных растворов уксусной кислоты). Так, объём 100гр. 80% уксусной эссенции будет около 93 мл (т.к. её плотность 1070 г/л), а десять столовых ложек 6% уксуса весят 151 грамм. При замене концентрированного уксуса (эссенции) разбавленным, калькулятор будет указывать о необходимости убавить воды, тогда как в исходном кулинарном рецепте наличие воды может быть вообще не предусмотрено, или предусмотрено в количестве меньшем, чем отображаются в ответе калькулятора. В таких ситуациях надо либо уменьшить количество влаги, даваемой, например, овощным соком, либо не имея возможности уменьшить количество воды, просто согласиться с тем, что маринад получаемый при такой замене, будет содержать больше жидкости, чем предусмотрено по первоначальному рецепту.

Иллюстрация: Как изменить единицу измерения

При пользовании калькулятором вы можете обратить внимание, что иногда сумма объёмов уксуса и воды из рецепта несколько не совпадает с суммой объёмов заменяющего уксуса и воды. В этом нет ошибки, т.к. при смешивании двух жидкостей их суммарный объём может меняться вследствие того, что плотность раствора зависит от концентрации. Плотности растворов также немного зависят от температуры, наш калькулятор вычисляет в предположении, что температура растворов равна 20 градусам Цельсия. Эта зависимость плотности растворов от температуры почти не влияет на точность вычислений для нужд домашнего консервирования.
Вернуться (к началу страницы)

Удобная навигация по статье:

Как правильно развести уксус?

Итак, для расчётов нам поможет следующая формула: V уксуса = C кон. Х 1000/С, где:

V воды – расчётный объём воды, который нужен для приготовления одного литра раствора;
С исх. – имеющаяся у нас в наличии концентрация эссенции в процентах;
С кон. – то есть, нужная концентрация готового раствора в процентах;
V уксуса – необходимое количество уксуса в миллилитрах.

А напоследок, приведём самые популярные варианты разбавления уксуса, чтобы не заморачиваться с формулами:

Чтобы приготовить раствор 10% из 70% продукта нужно смешать 6 частей воды и 1 часть уксуса.
Для приготовления 9% раствора разводим эссенцию в пропорции 1:7.
Получить 7% раствор можно, соединив уксус 70% и воду в пропорции 1:9.
При смешивании 1 части уксуса и 11 частей воды Вы получите раствор 6%.
А вот, смешав 13 частей воды и 1 часть уксуса 70% можно получить 5% эссенцию уксуса.

Как правильно разводить уксус? (

примеры + мерные таблицы)

Первый способ (самый доступный)

Вариант доступный любой хозяйке – это использование чайных и столовых ложек, а также граненых стаканов.

Второй способ (легкий для запоминания)

Третий способ (наиболее точный)

Для того, чтобы им воспользоваться, вам понадобятся небольшие кухонные весы или мерный стакан.

Как развести уксусную эссенцию до 9% концентрации

X≈ 12,86 мл 70% раствора требуется взять.

Сколько же нужно добавить воды?

Y= 100 мл -12,86 мл,

На заметку хозяйке! Данная формула вам очень пригодится, так как с ее помощью вы сможете расчитать ЛЮБУЮ процентную концентрацию. Все, что Вам нужно знать, — это необходимый объем и требуемую процентную концентрацию (по рецепту), а также процент уже имеющегося раствора (указывается на упаковке).

Четвертый способ (разведение до любой концентрации с помощью столовых ложек)

Пятый способ (когда нужно развести всю имеющуюся эссенцию)

Итак, получаем количество воды, которое необходимо добавить:
В = 100 мл * 70%/9 %

Меры предосторожности

Уксусная кислота, особенно концентрированная (70% — 80%), должна храниться вдали от детей.
Желательно в момент приготовления уксуса также не допускать ребятишек на кухню. Их неуёмное любопытство все потрогать и попробовать может привести к большой беде.
Из-за резкого специфического запаха при разведении больших объемов эссенции лучше приоткрыть окно или форточку.
Обязательно подписывайте ёмкости, чтобы ваши родные по ошибке не отпробовали эту кулинарную приправу в «чистом» виде.
При попадании эссенции на кожу сразу промойте это место водой. А если у вас очень чувствительная кожа, лучше надеть перчатки.
При разведении раствора добавляйте кислоту в воду, а не наоборот.

Получить 5 процентный уксус. Как разбавить уксусную кислоту до нужной концентрации

В рецептах часто встречаются растворы уксусной кислоты различной концентрации: 70% (уксусная эссенция), 30%, 9% (столовый) и 5%.

В последнее время стали очень популярны натуральные уксусы: винный, яблочный, бальзамический, рисовый, солодовый. Они обладают более богатым вкусом и питательной ценностью, чем обычный спиртовой уксус. Их концентрация может колебаться, обычно это 3-6% уксусы.

Бродя по просторам кулинарных рецептов, я частенько ломала себе голову над вопросом применения нужного количества уксуса нужной концентрации при приготовлении очередного блюда. Ведь в одном рецепте указано: 5%, во втором — 6%, в третьем — 9%, а там и вовсе уксусная кислота… Меня спас, как обычно, Интернет. Результаты моих поисков я размещаю здесь — может быть, еще кому-то пригодится в сезон заготовок!

Итак, если у вас нет уксуса той концентрации, которая указана в рецепте, но есть другой уксус, воспользуйтесь этой таблицей для перерасчета. Ниже приведены конкретные примеры, объясняющие, как пользоваться таблицей.

Приведем два конкретных примера перерасчета:

Выведем формулу для перерасчета: Нужное количество (в граммах)= исходное количество в граммах × исходную концентрацию ÷ на нужную концентрацию. Для удобства используем концентрацию в целых числах (9 вместо 0.09 или 70 вместо 0.7)

Во многих рецептах можно просто заменить 3 ст.л. 9% на 5 ст.л. 5%, если важно количество уксусной кислоты, но не жидкости (например в салате). Если важно использовать равное количество жидкости (например в маринадах), то нужно добавить или убавить воду. Например, если меняем 9% на 5% уксус, нам нужно добавить 2 ст.л. воды: 5 ст.л 5% уксуса = 3 ст.л. 9% уксуса + 2 ст.ложки (воды). Или наоборот — если меняем более слабый уксус (5%) на более сильный (9%), то нужно убавить 2 ст.л. воды (если это возможно по рецепту).

Следующий способ перерасчёта
1. Формулы перевода

К = С исх / С тр
V иск = К * V исх

Где К — коэффициент,
V иск — искомое количество уксуса,
V исх — исходное количество уксуса,
С тр — требуемая концентрация,
С исх — исходная концентрация.

Пример
Как разбавить 70% уксус до 3%?
К = 70 / 3 = 23
Таким образом для того, чтобы из 70% уксуса сделать 3% нужно 1 часть уксуса развести 22 частями воды.

2. Таблица перевода.

Требуемая концентрация	Исходная концентрация 80%	Исходная концентрация 70%	Исходная концентрация 30%
3%	26,5 (1 часть 80% + 25,5 части воды)	23 (1 часть 70% + 22 части воды)	10 (1 часть 30% + 9 частей воды)
5%	16 (1 ч 80% + 15 ч воды)	14 (1 ч 70% + 13 ч воды)	6 (1 ч 30% + 5 ч воды)
6%	13 (1 ч 80% + 12 ч воды)	11,5 (1 ч 70% + 10,5 ч воды)	5 (1 ч 30% + 4 ч воды)
9%	9 (1 ч 80% + 8 ч воды)	8 (1 ч 70% + 7 ч воды)	3 (1 ч 30% + 2 ч воды)
10%	8 (1 ч 80% + 7 ч воды)	7 (1 ч 70% + 6 ч воды)	4 (1 ч 30% + 2.5 ч воды)
30%	2,5 (1 ч 80% + 1,5 ч воды)	2 (1 ч 70% + 1 ч воды)	—

Примеры (как пользоваться таблицей)

Предположим, в рецепте сказано использовать 15 мл 70% уксусной эссенции и 2 литра воды, а вы хотите использовать имеющийся у вас 5% яблочный уксус. Понятно, что, поскольку концентрация яблочного уксуса в 14 раз меньше, чем в эссенции (т.к. 70=5×14), то его понадобится взять примерно в 14 раз больше (15×14=210 мл, т.е. чуть больше стакана), уменьшив при этом количество воды, предназначенной для разбавления эссенции примерно на стакан (т.к. вместе с уксусом вы добавляете в маринадную заливку дополнительно примерно стакан воды).

В рецептах, особенно при консервировании, чаще всего указан 9% уксус.

Берём 12 мл уксусной кислоты и просто доливаем воды до 100 мл. Получается 100 мл 9% уксуса

Чтобы получить 100 мл уксуса нужной процентности нужно взять:
— 36 мл эссенции (70%-ной) для получения 25%
(т.е. добавить к 36-ти мл имеющейся 70%-ной эссенции 64 мл водички дистиллированной — получим 100 мл 25%-ного уксуса)
— 71 мл эссенции для получения 50% + добавить 29 мл водички
— 14 мл эссенции для получения 10% + добавить 86 мл водички.

Обратите внимание!
Будьте осторожны при работе с уксусной кислотой! При попадании кислоты на кожу немедленно промойте ее в большом количестве прохладной воды.

Пары уксуса тоже ядовиты, поэтому во избежание ожогов слизистой оболочки дыхательных путей, вдыхать их запрещено.

По материалам allrecipes.ru, www.good-cook.ru, forum.say7.info

Бутылочка с уксусом присутствует на кухне у любой хозяйки. Но вот проблема: для разных целей применяют уксус разной концентрации. Какой уксус лучше покупать и как разводить уксусную эссенцию до нужного вам процента, рассмотрим ниже.

Что такое уксусная эссенция

Для начала проясним, что такое уксусная эссенция. Это 70% водный раствор уксусной кислоты. В таком растворе содержится 7 частей кислоты и 3 части воды. Иногда можно встретить в продаже 80% и 30% эссенцию. Соответственно, в первой соотношение кислоты и воды будет 8:2, а во второй — 3:7. Такие концентрированные растворы опасны, при приеме внутрь вызывают ожоги слизистых пищеварительного тракта. В промышленном производстве он носит название пищевой добавки Е260, а домохозяйки применяют его на кухне и в бытовых целях в виде разбавленного столового уксуса. Столовый уксус также продается в магазинах, его концентрация составляет от 3% до 9%. Кроме того, на полках можно встретить уксус, полученный из натурального сырья: яблочный, винный, солодовый, бальзамический, хересовый и даже кокосовый. Такой продукт применяется для приготовления кулинарных блюд.

И все же для бытовых потребностей эссенция наиболее востребована. Ведь из одной чайной ложки можно приготовить целый стакан столового уксуса. Прежде чем узнать, как разводить уксусную эссенцию 70%, давайте остановимся на качестве исходного продукта.

Как купить уксус хорошего качества

Качественная эссенция продается только в стеклянных бутылках. На горлышке бутылки должны быть три выпуклых колечка — для предупреждения слабовидящим людям о том, что продукт опасен для приема внутрь. Также на бутылке есть четыре горизонтальные полоски, между нижними двумя на внутренней поверхности стекла имеется штамп предприятия-изготовителя. На этикетке указывается концентрация уксуса — 70%. При встряхивании содержимое вспенивается, затем в течение двух-трех секунд становится прежним. Если в бутылке фальсификат, пена продержится дольше десяти секунд. Не покупайте подделки, они вредно действуют на здоровье и в лучшем случае испортят вам приготовленные блюда и консервацию.

Обычно на этикетке даны весьма краткие инструкции, как разводить уксусную эссенцию. Производители пишут, что нужно разбавить исходный продукт водой один к двадцати. Для получения раствора разной концентрации количество исходных ингредиентов будет разным. Можно взять на вооружение математическую формулу.

Математический расчет

Для тех, кто дружит с математикой, разводить эссенцию до требуемой концентрации проще всего по формуле:

Количество эссенции, необходимой для получения столового уксуса = желаемая концентрация раствора * нужный нам объем готового раствора / концентрация эссенции.

Например : как разводить уксусную эссенцию для получения 200 мл 9% столового уксуса.

9% * 200 мл / 70% = 25,7 мл эссенции довести водой до 200 мл.

В другом варианте можно идти от обратного.

Количество воды, необходимой для разбавления = количество эссенции * концентрация эссенции / желаемую концентрацию раствора.

Например : необходимо развести 15 мл 70% уксусной эссенции до 6% столового уксуса.

Для этого необходимо следующее количество воды: 15 мл * 70% / 6% = 175 мл воды.

Для измерения объема можно использовать мерный стаканчик или ориентироваться на следующие цифры:

1 чайная ложка = 5 мл, 1 десертная ложка = 10 мл, 1 столовая ложка = 15-20 мл (в зависимости от ее глубины). Классический граненый стакан: полный = 250 мл, по ободок = 200 мл, водочная стопка = 50 мл.

Для тех, кому неохота возиться с расчетами, предлагаем воспользоваться стандартными коэффициентами.

Как получить девятипроцентный уксус

Столовый уксус такой концентрации применяют при консервировании продуктов. Как разбавить уксусную эссенцию для получения раствора с концентрацией 9%? Необходимо разбавить эссенцию 70% водой в соотношении: 1 часть концентрата и 7 частей воды. То есть на 0,5 литра воды необходимо добавить 75 мл эссенции (полторы стопки).

Раствор столового уксуса рекомендуют применять в виде обтирания при заболеваниях, сопровождающихся повышением температуры тела. Как разводить уксусную эссенцию при температуре? В эмалированную посуду наливают один литр воды и добавляют к ней 2 ст. л. 9% столового или яблочного уксуса.

Как получить шестипроцентный уксус

Шестипроцентный столовый уксус добавляют в маринады для мяса. Как разводить уксусную эссенцию: на 1 часть концентрата 10,5 частей воды. Для получения 0,5 литра раствора берут 45 мл эссенции (три столовые ложки).

Как получить трехпроцентный уксус

Столовый уксус с концентрацией 3% используют для заправки готовых блюд: салатов, пельменей, маринованных грибов, лука, соусов и т. д.

Как правильно развести уксусную эссенцию и получить трехпроцентный раствор: на одну часть эссенции берут 22 части воды. Чтобы приготовить 0,5 литра столового уксуса необходимо 20 мл уксусной эссенции 70%.

Разбавляют эссенцию в стеклянной или эмалированной посуде. Сначала в нее отмеривают нужное количество чистой питьевой воды. Вода должна быть прохладная. Затем добавляют рассчитанное количество уксусной эссенции. Избегайте попадания концентрата на кожу и особенно на слизистую глаз и рта. Но если все же такая неприятность произошла, промойте место попадания под струей прохладной проточной воды. Храните уксусную эссенцию в темном месте, недоступном для детей. Помните — это кислота, и при неправильном обращении она может причинить вред здоровью.

Бродя по просторам кулинарных рецептов, я частенько ломала себе голову над вопросом применения нужного количества уксуса нужной концентрации при приготовлении очередного блюда. Ведь в одном рецепте указано: 5%, во втором — 6%, в третьем — 9%, а там и вовсе уксусная кислота… Со сложными и несложными рассчетами я дружу не очень уверенно, и поэтому меня спас, как обычно, Интернет. Результаты моих поисков я размещаю здесь — может быть, еще кому-то пригодится в сезон заготовок!

Из 70-процентной уксусной кислоты:

Возьмите столовую ложку. Примите ее объем за одну часть.

К одной столовой ложке 70-процентной уксусной кислоты добавьте столько частей воды, чтобы получился нужный вам процент:

30% — 1,5 частей воды;
10% — 6 частей воды;
9% — 7 частей воды;
8% — 8 частей воды;
7% — 9 частей воды;
6% — 11 частей воды;
5% — 13 частей воды;
4% — 17 частей воды;
3% — 22,5 части воды.

Из 30-процентной уксусной кислоты:

Добавьте к 1 чайной ложке 30%-ной уксусной кислоты столько чайных ложек воды, сколько нужно для того, чтобы получилась уксусная кислота нужной концентрации:

3% — 10 чайных ложек воды
4% — 7 чайных ложек воды
5% — 6 чайных ложек воды
6% — 5 чайных ложек воды
7% — 4 чайные ложки воды
8% — 3,5 чайные ложки воды
9% — 3 чайные ложки воды
10% — 2,5 чайные ложки воды

Составьте обратную пропорцию, чтобы правильно высчитать необходимое количество воды и уксусной кислоты для приготовления нужного количества уксуса любой другой концентрации.

Например, если вам необходимо приготовить 100 мл 10%-го уксуса, то произведите несложные вычисления:
100 мл 10%-го уксуса содержит 10 мл 100%-го уксуса; 100 мл 70% уксуса (или кислоты) — 70 мл.

Получаете пропорцию: 100 относится к 70, как х — к 10. Отсюда видно, что х=14,3. Следовательно, вам необходимо добавить 14,3 мл уксусной эссенции к 85,7 мл воды. Исходя из этой схемы, вам потребуется 36 мл уксусной эссенции и 64 мл воды для приготовления 25%-го уксуса; 71 мл кислоты и 29 мл воды – для приготовления 50%-го уксуса.

Удобная навигация по статье:

Как правильно развести уксус?

Итак, для расчётов нам поможет следующая формула: V уксуса = C кон. Х 1000/С, где:

V воды – расчётный объём воды, который нужен для приготовления одного литра раствора;
С исх. – имеющаяся у нас в наличии концентрация эссенции в процентах;
С кон. – то есть, нужная концентрация готового раствора в процентах;
V уксуса – необходимое количество уксуса в миллилитрах.

А напоследок, приведём самые популярные варианты разбавления уксуса, чтобы не заморачиваться с формулами:

Чтобы приготовить раствор 10% из 70% продукта нужно смешать 6 частей воды и 1 часть уксуса.
Для приготовления 9% раствора разводим эссенцию в пропорции 1:7.
Получить 7% раствор можно, соединив уксус 70% и воду в пропорции 1:9.
При смешивании 1 части уксуса и 11 частей воды Вы получите раствор 6%.
А вот, смешав 13 частей воды и 1 часть уксуса 70% можно получить 5% эссенцию уксуса.

Уксусная кислота 70% перевести в 9%-й уксус – таблица 1

Соблюдайте осторожность при манипуляциях с уксусом! Попадание на кожу может вызвать химический ожог.

Как развести уксус на глаз

Простая таблица разведения уксусной кислоты в ложках:

Как развести уксусную кислоту 70 до 9 уксуса – таблица 2 в ложках

Совет : есть информация, полученная в результате опытов. В граненный стакан помещается 17 столовых ложек воды. Получается, если вам нужно получить 9%, к одному стакану воды, требуется добавить две ложки 70% уксуса. Все просто!

Пропорция 9 процентного уксуса

Как развести 70 процентный уксус до 9 процентов таблица

Очищенная питьевая или кипяченая вода

1 столовая ложка (при объеме 20 мл)

7 столовых ложек

28 чайных ложек

1 столовая ложка (при объеме 15 мл)

7 столовых ложек

21 чайная ложка

Объем столовой ложки может колебаться от 15 до 20 мл поэтому в таблице приведены два варианта расчетов

Как разбавить уксус 70 до 9 процентов и при этом не навредить себе

не допускать попадания вещества на тело, в глаза, на другие слизистые оболочки;
не дышать кислотными парами;
хранить чистый и разбавленный растворы в таком месте, до которого гарантированно не доберутся дети.

Формулы разведения уксусной кислоты

70 уксус перевести в 9 уксус таблица

Концентрированный уксус (70%)

Вода

Количество имеющейся кислоты должно равняться показателю требуемой концентрации раствора, помноженному на окончательный объем, который надо получить и деленный на первоначальную концентрацию жидкости. Таким методом рассчитывается, сколько необходимо иметь эссенции, чтобы в итоге получить требуемый объем столового уксуса.
Для правильного расчета пропорций решите сколько именно уксуса необходимо получить. После этого переведите этот объем в граммы. Для получения этого числа умножьте количество концентрируемой эссенции уксуса, которое у вас имеется на процент ее концентрации и разделите на процент концентрации раствора, который хотите в итоге получить.

Соотношение ингредиентов при получении различных по концентрации растворов уксуса

Уксус необходимой концентрации

Соотношение ингредиентов (вода / уксусная кислота 70%)

Как развести уксус 70 до 9, 8, 6 или 3 процентного раствора

К примеру, как развести уксусную кислоту 70 до 6 уксуса таблица

Уксусная кислота

Вода

Соотношение ингредиентов таблице – 1:11

К примеру, для борьбы с тлей, поразившей растения, как правило, используют девятипроцентный раствор.

Как правильно разводить уксус? (

примеры + мерные таблицы)

Первый способ (самый доступный)

Вариант доступный любой хозяйке – это использование чайных и столовых ложек, а также граненых стаканов.

Второй способ (легкий для запоминания)

Третий способ (наиболее точный)

Для того, чтобы им воспользоваться, вам понадобятся небольшие кухонные весы или мерный стакан.

Как развести уксусную эссенцию до 9% концентрации

X≈ 12,86 мл 70% раствора требуется взять.

Сколько же нужно добавить воды?

Y= 100 мл -12,86 мл,

На заметку хозяйке! Данная формула вам очень пригодится, так как с ее помощью вы сможете расчитать ЛЮБУЮ процентную концентрацию. Все, что Вам нужно знать, — это необходимый объем и требуемую процентную концентрацию (по рецепту), а также процент уже имеющегося раствора (указывается на упаковке).

Четвертый способ (разведение до любой концентрации с помощью столовых ложек)

Пятый способ (когда нужно развести всю имеющуюся эссенцию)

Итак, получаем количество воды, которое необходимо добавить:
В = 100 мл * 70%/9 %

Меры предосторожности

Уксусная кислота, особенно концентрированная (70% — 80%), должна храниться вдали от детей.
Желательно в момент приготовления уксуса также не допускать ребятишек на кухню. Их неуёмное любопытство все потрогать и попробовать может привести к большой беде.
Из-за резкого специфического запаха при разведении больших объемов эссенции лучше приоткрыть окно или форточку.
Обязательно подписывайте ёмкости, чтобы ваши родные по ошибке не отпробовали эту кулинарную приправу в «чистом» виде.
При попадании эссенции на кожу сразу промойте это место водой. А если у вас очень чувствительная кожа, лучше надеть перчатки.
При разведении раствора добавляйте кислоту в воду, а не наоборот.

Нередко перед хозяйками возникает вопрос, как из 9 процентного уксуса сделать 6 процентный. Это простая процедура, с которой справится даже новичок на кухне. Главное – четкость и точность соблюдения пропорций. Ознакомьтесь со способами перевода одной концентрации в другую.

Область применения 9%-ного уксуса

Столовый 9% раствор – специально разработанный жидкий продукт, характеризующийся специфическим запахом и кислым вкусом. Для начала расскажем, в какой сфере используется кислота. Состав с низким процентным содержанием применяется при готовке блюд, в борьбе с вредителями огородных насаждений, комнатных цветов.

Не забывайте, что в кухонном шкафу хранится почти универсальное средство – уксусная кислота. Она дезинфицирует поверхности, помогает очистить въевшиеся загрязнения, вывести пятна от пота с одежды.

Уксус используют в выпечке, при консервировании овощей на зиму, маринадов для мяса, рыбы. Также добавляют в борщ, щи, овощные салаты. Разные концентрации используют по следующим направлениям:

3% раствор применяют для обтирания от высокой температуры у малышей;
добавляют в косметических целях при создании масок, кремов в качестве консерванта;
5% используют для заправки мантов, пельменей – разводят с водой и макают в смесь изделия;
смесью заправляют салаты из помидоров, огурцов, перца и зелени;
для приготовления винегрета;
6% кладут в тесто, чтобы оладьи и пироги получились пышными и высокими, также вещество делает выпечку воздушной;
для приготовления маринада для шашлыка, курицы, рыбы;
маринуют в нем старую говядину, чтобы размягчить ее;
в медицине для наложения компрессов при болевых ощущениях;
на зиму консервируют огурцы, помидоры, грибы;
в виде пищевой добавки Е 260 добавляют в консервацию;
для готовки борщевой заправки, рассольника;
быстро удаляет накипь, известковые отложения в чайнике;
для избавления холодильника от зловонных запахов;
дезинфекции инструментов, сантехнических приборов;
более высокая концентрация способна удалить ржавчину, расщепить жир.

Процедура перевода одного процентного соотношения в другое требует точности измерения пропорций. Чтобы грамотно разбавить уксус 9 до 6 процентов, соблюдайте указанные пропорции.

Формулы расчета

В старых рецептурах указывался именно шестипроцентный уксус. Тогда производители ориентировались конкретно на такой состав. В магазинах столовый 9% уксус появился лишь в 21 веке.

Если известно изначальное количество

Чтобы правильно развести 9 процентный уксус до 6%, нужно понять, какое количество вам потребуется для готовки. Потом переведите в граммы, показатель будет конечной величиной. Необходимое количество раствора умножьте на имеющийся процент уксуса и поделите на процент нужной консистенции. Получается универсальная формула, являющаяся точной.

Например, вы закрываете огурцы с перцем на зиму. В рецептуре указано 100 г 6% раствора, а у вас в шкафчике стоит только 9% уксус. Вычисляйте так:

(100г х 9%)/ 6=150 г.

То есть, из 100 г кислоты вы получите 150 г 6% раствора. Для этого 100 г 9% соединяют с 50 г воды. Пропорция в примере 1:1,5.

Если известно требуемое количество 6%

Существует второй вариант, позволяющий перевести уксус. Количество исходного раствора равно нужному проценту, умноженного на конечный объем и поделенный на изначальный процент уксуса.

Рассмотрим пример с такими обозначениями:

А – объем уксуса 6%

С – крепость раствора, в данном случае это 9

В – процент, требующийся рассчитать – 6%.

Если у вас на кухне стоит кислота 9% в количестве 200 г, то внесите в формулу:

200х6/9 = 133,3 мл.

Для получения 200 г 6% раствора нужно взять 133,3 мл 9%-ной кислоты, и добавить в нее 66,7 мл воды.

Развести 9 процентный уксус до 6% можно при помощи 30% воды. Если у вас стоит 1 литр 9% уксуса, то в него необходимо влить 300 г холодной кипяченой воды.

Перевод концентрации с помощью ложки

Если требуется маленькое количество уксуса, можете использовать обычную ложку. Чтобы лучше ориентироваться узнайте, сколько мл в столовой ложке уксуса. Ее размер – десертная, столовая или чайная зависит от конечного объема.

Как перевести 6% раствор с помощью рюмки

Чтобы перевести 9% кислоту в 6%, лучше воспользоваться не ложкой, а рюмкой. Сначала закипятите воду, охладите ее. Потом влейте 9% раствор в емкость, заполняя до 2/3. Остается долить водой до конца, чтобы рюмка была полной.

Для получения 6% раствора из 9%, на 2/3 его части влейте 1/3 воды. Если нужно получить шестипроцентный состав, вместо простого стакана можете брать медицинский.

Перевод с помощью стакана

Если вы планируете приготовить большое количество консервации на зиму, и вам нужно много уксуса, пользуйтесь стаканом 250 мл, это граненый сосуд, наполненный до краев.

Вам нужно получить 375 г 6% раствора. Для этого 250 г 9% кислоты долейте водой.

Таблица для разбавления

Таблица по разбавлению видов уксуса и воды представлена для наглядного использования хозяйками. Она разработана не просто для ознакомления. Если вы приготовите рассол с неразбавленной эссенцией, овощи могут превратиться в кашицу, непригодную для потребления. Узнайте, возможно ли применение бальзамического уксуса.

Таблица пересчёта концентраций уксусной кислоты на 1 литр раствора
Концентрация получаемого раствора	Исходная концентрация уксусной кислоты
	60%		70%		80%		90%
	Кислота, мл	Вода, мл	Кислота, мл	Вода, мл	Кислота, мл	Вода, мл	Кислота, мл	Вода, мл
2%	33	967	29	971	25	975	22	978
2,5%	42	958	36	964	31	969	28	972
3%	50	950	43	957	38	963	33	967
3,5%	58	942	50	950	44	956	39	961
4%	67	933	57	943	50	950	44	956
4,5%	75	925	64	936	56	944	50	950
5%	83	917	71	929	63	938	56	944
5,5%	92	908	79	921	69	931	61	939
6%	100	900	86	914	75	925	67	933
6,5%	108	892	93	907	81	919	72	928
7%	117	883	100	900	88	913	78	922
7,5%	125	875	107	893	94	906	83	917
8%	133	867	114	886	100	900	89	911
8,5%	142	858	121	879	106	894	94	906
9%	150	850	129	871	113	888	100	900
9,5%	158	842	136	864	119	881	106	894
10%	167	833	143	857	125	875	111	889

Как из эссенции получить 6% кислоту

Нередко встает вопрос, как из эссенции 70% разбавить 6% уксус. Поскольку концентрированная кислота очень экономична, хозяйки ее используют довольно часто. Чтобы сделать 6% уксус, понадобится чистая, кипяченая вода, стальная столовая ложка, стеклянная посуда. Последовательность действий:

В ложку наберите эссенцию и перелейте в посуду.
В стакан наберите воды и в миску поместите 11 столовых ложек воды.
Остается тщательно перемешать раствор.

Когда уксус 6% готов, используйте по назначению. Одной бутылки эссенции хватит на долгие месяцы.

Из уксусной эссенции 70% вы получите не только низко концентрированный раствор 6%, но и другие составы. В примере берется 1 столовая ложка:

из эссенции и 1,5 ст. л. кипяченой воды получится 30% раствор;
6 ст. л. воды – 10%;
7 ст. л. – 9% смесь;
8 ст. л. жидкости – 8%;
9 ст. л. – 7%;
13 ст. л. – 5%;
17 ст. л. – 4%;
22,5 ст. л. – 3%.

Часто на магазинных бутылках указывается, какое количество эссенции берется для разбавления. Обычно печатают 1:20, но это не корректная информация. Иногда производители вообще не обозначают пропорции. Приготовьте консервант дома, посмотрите рецепт, как сделать уксусную матку в домашних условиях.

Некоторые правила

Для получения 6% состава используйте холодную очищенную или кипяченую воду. На форумах есть много информации, предлагающих воспользоваться калькулятором онлайн. Он быстро рассчитает объем.

Если вы обнаруживаете, что производитель указывает 1 часть уксуса, имеется в виду столовая ложка. Для получения уксуса 3% возьмите эссенцию 70% и разведите в 22 или 22,5 частях жидкости. Чтобы приготовить 4% раствор, возьмите 1 часть 70% и влейте 17 частей воды.

Как правильно разбавлять уксус- рецепт пошаговый с фото

Далеко не каждый знает о том, как разбавить 70 уксус до 9 %-го. В связи с этим представленную статью мы решили посвятить именно этой непростой теме.

Общая информация

Прежде чем рассказать вам о том, как разбавить 70 уксус до 9 %-го, следует поведать, что вообще представляет собой данный ингредиент.

Уксус – это очень популярная кулинарная приправа. Без нее невозможно заготовить овощи на зиму, замариновать вкусные свиные шашлыки, а также сделать выпечку, используя столовую соду.

Следует отметить, что в приготовлении всех вышеперечисленных блюд, немаловажную роль играет правильное соблюдение пропорций во время разведения кислоты. Именно поэтому каждому из вас следует обязательно знать, как разбавить 70 уксус до 9 %-го. Ведь слишком высокая концентрация данной приправы может не только заметно испортить вкусовые качества приготавливаемого вами обеда, но и стать причиной очень тяжелых пищевых отравлений.

Так, давайте вместе разберемся в том, как правильно разбавить уксус в домашних условиях.

Виды продукта

Чтобы правильно ответить на вопрос о том, как разбавить 70 уксус до 9%, следует знать, что представленный продукт подразделяется на два вида. Другими словами, он бывает синтетическим и натуральным. Последняя приправа получается в результате долгого брожения различных жидкостей, которые содержат в себе спирты. Так, различают яблочный, винный, ягодный уксус, а также настоявшийся на травах и листочках плодовых кустарников.

Что касается синтетического уксуса, то в качестве главного ингредиента в нем выступает кислота. Как правило, она получается путем химических процессов. Их основой очень часто являются природный газ, продукты перегонки древесины, а также некоторые побочные компоненты, получаемые в промышленности.

Разумеется, в идеале следует употреблять в пищу только натуральный уксус. А вот синтетический можно смело использовать для бытовых нужд (например, выведения различных пятен, дезинфекции и проч.).

Какую кислоту использовать для разведения?

Самым экономичным вариантом в кулинарии является применение 70 %-ой уксусной эссенции. Но прежде чем использовать такое вещество для приготовления тех или иных блюд, его следует обязательно развести до нужной концентрации. Это делается довольно легко и просто.

Процесс разведения

Так как разбавить 70-процентный уксус? Для этого следует придерживаться строгих пропорций. Если вам необходимо использовать небольшое количество данной приправы, то в качестве мерной емкости можно применить обычную столовую ложку. Объем этого кухонного прибора следует считать за одну часть.

Итак, чтобы разбавить 70 уксус до 6%-го, к одной большой ложке эссенции следует добавить ровно одиннадцать частей обычной воды. Другими словами, влив в чашу 10 мл кислоты, ее требуется разбавить 110 мл питьевой жидкости.

Этого же принципа необходимо придерживаться, если следует получить более или же менее концентрированный продукт. Рассмотрим, как правильно разбавить уксус 70% более подробно.

Соблюдение пропорций для получения концентрированного продукта

Итак, если вам необходимо получить высококонцентрированный столовый уксус, то эссенцию следует разбавлять следующим образом:

для получения 30 %-го столового уксуса – 1,5 частей обычной питьевой воды;
для получения 10 %-го столового уксуса – 6 частей обычной питьевой воды;
для получения 9 %-го столового уксуса – 7 частей обычной питьевой воды;
для получения 8 %-го столового уксуса – 8 частей обычной питьевой воды;
для получения 7 %-го столового уксуса – 9 частей обычной питьевой воды.

Соблюдение пропорций для получения низкоконцентрированного продукта

Если вам требуется сделать низкоконцентрированный столовый уксус, то 70-процентную эссенцию необходимо разбавлять в следующих пропорциях:

для получения 6 %-го столового уксуса – 11 частей обычной питьевой воды;
для получения 5 %-го столового уксуса – 13 частей обычной питьевой воды;
для получения 4 %-го столового уксуса – 17 частей обычной питьевой воды;
для получения 3 %-го столового уксуса – 22,5 частей обычной питьевой воды.

Самые используемые концентрации уксуса в кулинарии

Теперь вы знаете, как разбавлять уксус. 9-процентным его можно сделать, добавив к одной части 70 % эссенции 7 частей обычной питьевой воды. Следует отметить, что именно такая концентрация продукта чаще всего используется в кулинарии. При помощи этого продукта делают различные домашние маринады в виде соленых огурчиков, помидоров, а также лечо и прочих зимних салатов. Благодаря такой концентрации приправы, вы сможете долго хранить свои заготовки без изменения их вкусовых качеств. Также 9 %-й столовый уксус способен придать вашим блюдам особую пикантность и неповторимый вкус.

Помимо всего прочего, в кулинарии очень часто используют и 6 %-й столовый уксус. Как мы выяснили выше, его можно получить путем разбавления одной части 70-процентной эссенции 11 частями питьевой воды. Обычно такую приправу используют для маринования мясного продукта перед его непосредственным запеканием или жаркой на костре. Также следует отметить, что низкоконцентрированный уксус (6-процентный) очень часто используют во время выпечки каких-либо мучных домашних изделий. В этом случае его применяют в малом количестве, для гашения пищевой соды. Это необходимо для того, чтобы готовая выпечка хорошо поднялась и при этом не имела ярко выраженного аромата и вкуса вышеупомянутого ингредиента.

Также хочется сказать и о том, что в кулинарии используют и менее концентрированный столовый уксус. Как правило, им заправляют различные салаты, а также маринуют в нем лук.

Помимо приготовления различных блюд, низкоконцентрированный столовый уксус (4 и 3 %) иногда используют для лечения. Так, некоторые больные растирают им свое тело во время повышенной температуры.

Кстати, некоторые представительницы прекрасного пола нередко используют такой продукт и в косметических целях.

Для чего используют высококонцентрированный уксус?

О том, какую приправу чаще всего применяют во время приготовления различных блюд, мы рассказали. Однако следует отметить, что нередко уксусную эссенцию следует разбавить незначительно. Как правило, это делается для бытовых целей. Например, можно использовать это вещество, чтобы удалить ржавчину с каких-либо предметов, вывести пятна с белья, почистить приборы и проч.

Меры предосторожности

Во время разведения 70%-ой уксусной эссенции следует обязательно соблюдать некоторые правила. Во-первых, требуется надеть резиновые перчатки, которые защитят кожу ваших рук от возможных ожогов. Во-вторых, для осуществления данного процесса необходимо использовать лишь керамическую или стеклянную посуду. Причем данные емкости нежелательно в дальнейшем применять для хранения пищевых продуктов.

После разведения уксусной эссенции ее рекомендуется помещать только в стеклянную тару, которая плотно закупоривается пробкой. Переливать эту агрессивную жидкость в другую емкость следует крайне аккуратно, без брызг. При этом необходимо соблюдать одно важнейшее правило: уксусную эссенцию требуется вливать в воду, а не наоборот.

Также следует отметить, что во время переливания данной жидкости ни в коем случае нельзя сильно наклоняться к емкости с высококонцентрированным уксусом. Это необходимо для того, чтобы избежать вдыхания вредоносных паров.

Как развести 70 процентный уксус до 9 процентов таблица

Очищенная питьевая или кипяченая вода

1 столовая ложка (при объеме 20 мл)

7 столовых ложек

28 чайных ложек

1 столовая ложка (при объеме 15 мл)

7 столовых ложек

21 чайная ложка

Объем столовой ложки может колебаться от 15 до 20 мл поэтому в таблице приведены два варианта расчетов

Как разбавить уксус 70 до 9 процентов и при этом не навредить себе

не допускать попадания вещества на тело, в глаза, на другие слизистые оболочки;
не дышать кислотными парами;
хранить чистый и разбавленный растворы в таком месте, до которого гарантированно не доберутся дети.

Формулы разведения уксусной кислоты

70 уксус перевести в 9 уксус таблица

Концентрированный уксус (70%)

Вода

Количество имеющейся кислоты должно равняться показателю требуемой концентрации раствора, помноженному на окончательный объем, который надо получить и деленный на первоначальную концентрацию жидкости. Таким методом рассчитывается, сколько необходимо иметь эссенции, чтобы в итоге получить требуемый объем столового уксуса.
Для правильного расчета пропорций решите сколько именно уксуса необходимо получить. После этого переведите этот объем в граммы. Для получения этого числа умножьте количество концентрируемой эссенции уксуса, которое у вас имеется на процент ее концентрации и разделите на процент концентрации раствора, который хотите в итоге получить.

Соотношение ингредиентов при получении различных по концентрации растворов уксуса

Уксус необходимой концентрации

Соотношение ингредиентов (вода / уксусная кислота 70%)

Как развести уксус 70 до 9, 8, 6 или 3 процентного раствора

К примеру, как развести уксусную кислоту 70 до 6 уксуса таблица

Уксусная кислота

Вода

Соотношение ингредиентов таблице – 1:11

К примеру, для борьбы с тлей, поразившей растения, как правило, используют девятипроцентный раствор.

Уксус концентрацией выше 9% считается ядом для человеческого организма. Если принять его внутрь, он вызовет химический ожог слизистой пищевода и желудка и приводит к летальному исходу. Но раствор низкой концентрации полезен как для здоровья, так и в быту. Как разбавить уксусную эссенцию правильно? Способы приготовления и применения уксусного раствора ниже.

Как правильно развести уксусный концентрат

Уксусный раствор широко применяется в повседневной жизни. Различные рецепты яблочного уксуса используются:

в быту — для чистки поверхностей и отбеливания вещей;
в кулинарии — для маринования мяса, рыбы, овощей, заправки салатов, закусок, супов, приготовления десертов;
в медицине — для очищения организма от шлаков и устранения воспалительных процессов;
в косметологии — в приготовлении масок, лосьонов, обертываний для омоложения, похудения, улучшения внешнего вида.

Можно купить в магазине уже готовый к применению девятипроцентный столовый уксус. Это недорогой и доступный продукт. Но некоторые используют концентрированную уксусную эссенцию, которую предварительно разбавляют водой в определенном соотношении. Хозяйки утверждают, что таким образом экономятся средства на покупке обычного столового уксуса. Еще одно преимущество: самостоятельное регулирование концентрации уксусной кислоты.

В каждом случае, в зависимости от поставленных задач, разводится уксус в различных пропорциях. В рецептах встречается указание: “Разведите уксусную эссенцию до концентрации 40%”. Или “Используйте для этого рецепта уксусный раствор концентрацией не более 6%”. Как добиться оптимальной концентрации без специальных приборов с минимальными погрешностями?

Легкий и быстрый способ

Легкий и быстрый способ развести уксусный концентрат — вооружится кухонной меркой. Этот способ удобен тем, что не нужно отсчитывать миллилитры и граммы. Ориентируйтесь по отметкам на мерке и получайте столько уксуса нужной вам концентрации, сколько требуется. Ниже приводится таблица соотношения одной части уксуса к N частей воды в зависимости от того, какая концентрация готового продукта вам нужна. При этом одна часть по объему может быть произвольной — от 10 мл до 100 мл.

уксус N%	уксусная эссенция и вода в пропорции 1 часть эссенции на N частей воды
30	1:1,5
10	1:6
9	1:7
6	1:11
3	1:22

Например, если нужно много уксуса концентрацией 30%, то, согласно таблице, вы берете 100 мл. уксусной эссенции и 150 мл воды. В итоге получаете 250 мл уксуса 9%-ой концентрации. Если нужно консерванта немного, то смешайте столовую ложку концентрата уксуса и 7 ст.л. воды. В результате получится 8 ст.л. уксуса концентрацией 9%.

Если решили выяснить пользу яблочного уксуса с медом для организма, для очищения организма и похудения, эти советы не подходят. Уксус, полученный из уксусной эссенции не самый полезный для человека, он беден витаминами и аминокислотами, которые есть в натуральном яблочном.

Видео пошагово показывает, как развести 70%-ый уксус.

Самый точный способ

Точный способ подойдет тем, кто хорошо владеет математическими знаниями, не ленится считать и готов применить специальную формулу. Чтобы получить 9%-ый столовый уксус для заправки салатов или для маринования мяса, применяется такая формула:

От полученного результата отнимите 100, так как за начальный объем бралось 100 мл. уксусной эссенции. Полученное число — это и будет то количество воды, которое нужно для получения 9%-го уксуса. В этом случае результат равняется 778. Отнимаем 100, получаем 678. Отмеряем это количество воды и смешиваем со 100 мл. уксусной эссенции. В результате получится 778 мл 9%-ого столового консерванта.

С использованием столовой ложи запомните: чтобы получить порцию уксуса нужной концентрации, ст л. эссенции разбавляется семью ложками чистой воды. Снимите пробу и по желанию добавьте еще уксусной кислоты или воды.

Как развести уксусную эссенцию для разных целей

Для заготовки овощей и фруктов удобнее и дешевле приобретать концентрированную уксусную кислоту. У дачников это вещество пользуется популярностью, как противоплесневое средство. Также уксусную эссенцию используют, чтобы приготовить незамысловатый маринад для мяса или острую горчицу. Если вы ищите рецепт, как применять яблочный уксус для похудения, то узнайте, в какой пропорции правильно разводить это вещество.

Все о том,как правильно разводить уксус, рассказывает видео.

Для мытья холодильника

Уксус не только помогает без усилий удалить засохший жир на стенках и полочках холодильника. Он устраняет неприятный запах, уничтожает грибковые споры, и предупреждает их появление. Мыть холодильник следует строго в резиновых перчатках, если вам дорога красота ваших рук. Раствор готовят в таких пропорциях:

Стакан уксусной эссенции на 1,5 стакана воды, если загрязнения очень застарелые и обширные.
Стакан уксусной эссенции на 3 стакана воды, если проводится дежурная уборка и холодильник требуется просто освежить.

Для маринада мяса

Для мяса используйте винный красный уксус. Разводить его можно на глаз, он не такой концентрированный, как уксусная эссенция. “На глаз” означает — часть винного уксуса на часть воды.

Если вы любите использовать уксус в качестве приправы к различным блюдам, то вам будет также интересно узнать, как разводить уксусный соус для пельменей. В этом случае используйте светлый яблочный уксус, виноградный или абрикосовый. Красная заправка придаст блюду не аппетитный вид.

Что касается белого столового уксуса или уксуса из эссенции, то даже в правильной концентрации это не лучший продукт для приправы блюд и употребления внутрь. Они не так ароматны, как натуральные фруктовые и ягодные сорта. Они бедны микроэлементами, а фруктозы и органических кислот в них нет вообще. Потому старайтесь использовать в крайнем случае.

Вот еще полезное видео, как применять на кухне уксусную эссенцию

Для рыбы

Рыбу и морепродукты маринуйте свежим лимоном. Уксус сделает нежное мясо сухим и безвкусным. Но если под рукой больше ничего нет, разводите уксусную эссенцию в минимальных пропорциях: одну часть уксусной эссенции разводят в 20 частях воды. В этом растворе выдерживают рыбу 5-7 минут. Этого времени достаточно, чтобы убрать неприятный запах тины и водорослей и смягчить вкус мяса. Солить при этом рыбу не нужно, иначе она расползется во время приготовления.

Этот же рецепт применяется, если не знаете, как разводить уксус для роллов. Конечно, по вкусовым качествам и составу уксус из концентрата не сравнить с натуральным уксусом из риса. Но это неплохая альтернатива, если выбор приправ и специй невелик.

Для приготовления корейского рыбного блюда хе уксус разводят немного в других пропорциях. Хотите получить правильный маринад для сырой рыбы, используйте по столовой ложке уксусной эссенции на каждые 500 мл. воды. В полученном растворе кусочки рыбы замачивают на полчаса, после чего отжимают и готовят дальше. Если же уже готовый 9%-ый уксус, то для маринада разводят в пропорциях 1 часть уксуса на 3 части воды.

Для зелени

Для приготовления салатов, закусок, щей свежую зелень не обязательно дезинфицировать. Промойте под проточной водой, удалите песок и землю. Можно окатить кипятком. Но если есть подозрения, что зелень опрыскивалась в огороде химикатами, хочется продезинфицировать дополнительно. Для этого пучки вымытой и подсушеной зелени на 10 минут опускают в 3%-ый уксус. Как получить такую концентрацию, указывается в таблице выше.

Также для заправки овощей, салатов и зелени подойдет настойка яблочного уксуса с медом и чесноком. Это ароматный, вкусный и полезный продукт, приготовить можно заранее и хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости.

Меры предосторожности

Уксусная эссенция — концентрированная кислота. Она ядовита для человека при любом способе применения. Если попадет на кожу или слизистую, последует химический ожог. Если ее выпить, ткани некротизируется, изменится состав крови и наступает летальный исход. Поэтому при работе с этим веществом соблюдайте предельную осторожность.

Основные правила безопасности:

Хранить уксусную эссенцию в отдельной, хорошо закупоренной емкости.
Не оставлять бутылочку с уксусной эссенцией в доступных местах для детей, домашних питомцев, лиц с неустойчивой психикой.
При работе с кислотой всегда использовать перчатки, не наклоняться близко к емкости с кислотой, не вдыхать испарения.
Не глотать кислоту, не допускать попадания на слизистые оболочки.

Применение разведенной уксусной кислоты требует предельной осторожности. Особенно, если раствор принимают внутрь. Можно ли пить яблочный уксус и чем он полезен? Проконсультируйтесь с врачом, чтобы точно узнать полезные свойства и исключить возможные противопоказания. Проведите тест на аллергию.

И еще одно видео напоследок, как разводить и применять в быту концентрированную уксусную кислоту.

Развести 70 процентный уксус до 9 процентов. Для чего используют высококонцентрированный уксус? Чем полезен яблочный уксус

Уксус — это довольно древняя специя, применяемая в приготовлении пищи. Обычно, она бесцветная, но иногда, может быть и слабо окрашенной.

Рецептов еды существует огромное количество. И, в какой бы стране не готовилась пища, одно из блюд обязательно будет содержать уксус. Другое дело, что для приготовления разной еды, нужен уксус разной крепости. Чтобы готовить одни блюда — нужен 70-процентный уксус, а для других хватит и 9-процентного.

Бывает ситуация, когда в наличии лишь 70%-уксус (эссенция), а необходим 9%. Чтобы сделать 9-процентный уксус из эссенции, понадобится сама эссенция и вода. Учитывая, что ингридиентов для манипуляций не так много, то не трудно догадаться, что потребуется их смешивать между собой.

Быстрая навигация по статье

Делаем 9-процентный уксус

Чтобы получить эссенцию, с содержанием в ней чистого уксуса в количестве 9%, необходимо в 70-процентный уксус добавить воду в соотношении 1 часть уксуса к 7 частям воды. Для примера, мы можем взять 2 ложки уксуса и разбавить его 14 ложками самой обычной воды. Это все, что нужно было сделать. Теперь у вас есть 9% уксус.

Нужно уточнить, что некоторые повара смешивают не только уксус с водой, но также и разные виды уксусов между собой. Для многих людей это является видом времяпровождения — хобби. Смешивая разные виды уксусов они выводят новые «сорта». Но, если вы не хотите превращать уксус в свое хобби, то вам хватит и самых элементарных знаний.

Мерная таблица

Никогда не знаешь, какая крепость уксуса будет нужна завтра и неизвестно, для каких целей он может понадобиться (если вы не знали, уксус применяется не только для готовки).

Определенный раствор может служить и в целях дезинфекции (по крайней мере так было в древности), ну а современный человек может взять это на заметку (ведь никогда не знаешь, в каких условиях окажешься). Возможно, уксус станет единственным средством, способным помочь в разрешении каких-либо проблем или задач.

Для получения желаемых консистенций, можно легко измерять пропорции в количестве ложек. Разберемся ниже, сколько же воды нужно добавить в 1 столовую ложку 70-процентного уксуса:

3% раствор — 22,5 столовых ложек воды;
4% раствор — 17 столовых ложек воды;
5% раствор — 13 столовых ложек воды;
6% раствор — 11 столовых ложек воды;
7% раствор — 9 столовых ложек воды;
8% раствор — 8 столовых ложек воды;
9% раствор — 7 столовых ложек воды;
10% раствор — 6 столовых ложек воды;
30% раствор — 1,5 столовых ложек воды.

Сырьем для производства уксуса служит этиловый спирт. Уксус применяется в кулинарных рецептах множества блюд — и это далеко не всё. Без него невозможно обойтись при готовке разного рода приправ и маринадов. Популярность уксуса настолько высока, что он даже добавляется в горячие блюда (при этом, улучшая их вкус). Может быть произведен как в искусственных условиях, так и естественных. Он присутствует в составе кетчупа, горчицы и майонеза — то есть в нашей повседневной пище.

Гранёный стакан — как мера

Существует знание, которое было получено с помощью неоднократных опытов. Заключается оно в том, что гранёный стакан содержит в себе 17 столовых ложек воды. Это значит, что если Вам нужно сделать 9-процентный уксус из уксусной эссенции, то вполне достаточно будет к одному граненому стакану воды добавить 2 столовые ложки 70 процентной эссенции.

Перед тем как развести уксус, изучите правила безопасности:

Разводите эссенцию холодной питьевой водой.
Ничего не ешьте и не пейте в процессе разведения. Если кислота попала на слизистые, немедленно промойте проточной водой.
Используйте лишь мерные стаканы и ложки, чтобы правильно взять необходимое количество продуктов, а не имеющиеся у вас столовые, десертные или чайные ложки. Так вы точно не ошибетесь с пропорцией.
Помните, что уксус и эссенция очень быстро испаряются на воздухе. Именно поэтому после завершения работы плотно закупорьте емкости, в которых они будут храниться, и уберите в темное место.

Пропорция выглядит так:

Исходя из этой формулы, рассчитаем, как приготовить 9-процентный уксус.

Разведите 1 ст. л. эссенции 7-ю ст. л. воды, и вы получите столовый уксус заданной крепости.

Чтобы в рецептуре заменить 9-процентный уксус эссенцией, воспользуйтесь расчетом:

8 частей уксуса (9%) = 1 часть эссенции (70%) + 7 частей воды.

Уксусная эссенция используется в кулинарии довольно широко в качестве приправы. Концентрация продукта составляет 70%, но многие рецепты требуют применения столового уксуса 9%.

Необязательно покупать для домашнего пользования уксус разной насыщенности, когда можно сделать уксус 9-процентный из 70% эссенции самостоятельно.

Получить состав нужной концентрации не сложно, если знать порядок подсчета.

Формула расчета

Эссенция является крепким раствором летучих веществ. Чтобы получить необходимую для каких-либо целей концентрированность, нужно разбавить исходное вещество водой.

Для каждого случая есть свои пропорции. Один из вариантов подсчета основывается на необходимом объеме средства.

В этом случае надо совершить следующие действия:

Перевести требующийся объем продукта в граммы. Надо учитывать, что 70% кислота содержит в 100 граммах 70% чистого уксуса.
Соответственно в 100 граммах 9% состава должно быть 9 г чистого вещества.
Для вычисления надо необходимую концентрированность раствора (Кр.) перемножить с итоговой массой (Мит.) и разделить полученный результат на концентрацию исходного продукта (Ки.п.).

Если взять за x требуемое количество эссенции, то получается следующая формула x=(Кр.хМит.)/(Ки.п.)

Если рассматривать подсчеты на конкретном примере, то для получения 100 грамм 9% продукта из 70% состава формула будет выглядеть так: x=9х100/70=12,86 грамм.

Такой вариант удобен при наличии кухонных весов. Из полученного результата видно, что для получения 100 грамм 9% продукта нужно взять 12,86 грамм 70% концентрата и довести этот объем до 100 грамм.

Есть и другой вариант расчетов, как приготовить состав нужной насыщенности (x):

Для этого достаточно знать необходимую концентрацию раствора (Кр-ра) и концентрированность кислоты (Кк-ты). Расчетная формула следующая: x=(Кк-ты)/(Кр-ра).

В цифрах подсчет выглядит так: x=70/9=8. Эта цифра означает количество частей, одна из которых является концентратом. Для получения 9% состава нужна 1 часть 70% эссенции и 7 частей воды (1+7=8).

Иногда может понадобиться другой алгоритм:

Если надо узнать количество воды (Кв), необходимое для разведения конкретного объема кислоты (Кк-ты) до средства нужной концентрированности (Кр-ра), то используют следующую формулу: Кв= x=(Кк-тых70%)/(Кр-ра).

Чтобы развести 5 мл 70% концентрата (чайная ложка) для 9% средства надо 5х70/9=39 мл.

Можно проверить правильность вычислений по предыдущей формуле с определением частей. На чайную ложку концентрата в 5 мл надо 7 ложек воды (7х5=40).

При необходимости можно заменить 9% кислоту продуктом меньшей насыщенности. Расчеты для такой замены крайне просты.

Надо разделить необходимый процент насыщенности на имеющийся и использовать полученный результат для расчета.

Если по рецепту надо чайную ложку 9% средства, а на кухне имеется только 6% концентрат, то его нужно взять в полтора раза больше (9:6=1,5).

Соответственно при 3% продукте в наличии дозировку надо увеличить втрое (9:3=3). Количество воды в рецепте надо сократить.

Если вместо столовой ложки 9% уксуса пришлось взять 3 ложки 3% состава, то воды нужно брать на 2 ложки меньше (2-1=1).

Обратите внимание! Независимо от выбранной формулы расчета надо помнить о правилах безопасности.

Использовать нужно стеклянную посуду, не допуская попадания кислоты на слизистую.

Мерная таблица с описанием

Уксус различной насыщенности используют в кулинарии широко. С его помощью готовят всевозможные маринады, консервируют заготовки на зиму, применяют для гашения соды, делают заправки для салатов и закусок.

Пользоваться формула не всегда удобно. Надо производить расчеты, а в случае дробей подсчитать все в уме проблематично.

В этом случае поможет следующая мерная таблица:

Такая таблица удобна при наличии дома кухонных весов или мерных емкостей с мелкими делениями. Расчеты выполнены точно по формуле, но цифры можно немного округлять.

Если кухонных весов или мерных емкостей нет, то можно воспользоваться другими данными.

Эти показатели округлены, но особого значения этого не имеет:

Для получения 100 грамм 9% уксусного продукта необходимо 2,5 чайной ложки 70% состава. Остальной объем надо заполнить водой.
Неполный граненый стакан (200 г) раствора получается из 5 чайных или 2,5 десертных ложек концентрата.
Полный граненый стакан (250 г) готовят из 6,5 чайных, 3 десертных или 2 столовых ложек кислоты.
Пол-литровую банку раствора можно получить, если взять 13 чайных, 6,5 десертных или 4,5 столовых ложек эссенции.
Литр 9% состава готовят из 25,5 чайных, 13 десертных или 8,5 столовых ложек концентрата. Можно взять ее также в объеме 2,5 рюмок или половины граненого стакана.

Всевозможные рецепты требуют применения раствора уксусной кислоты разной насыщенности, а для бытовых нужд может применяться 70% эссенция в чистом виде.

На кухне у каждой хозяйки найдется бутылочка с уксусом, а возможно и несколько с разными видами. Это не удивительно, поскольку он широко используется в кулинарии для создания различных заправок к салатам и соусам, во время консервации заготовок на зиму и даже для придания рыхлости некоторым видам теста.

Кроме приготовления пищи, уксус также используется в быту, например, для устранения неприятного запаха в холодильнике или накипи в чайнике. В этой статье вы узнаете, как из 70% уксуса сделать 9 процентный. Но для начала поговорим немного о его видах.

Разновидности эссенции

Уксус является продуктом, получаемым в результате естественного скисания соков различных фруктов или сухих виноградных вин. Существует много разных видов данной эссенции, практически в каждой стране производят свою разновидность, которая наиболее востребована в кухне данного региона.

Наиболее распространенными считаются такие виды уксуса:

Белый винный – приготовленный в результате переработки белых сортов вин. Его отличительная особенность приятный пикантный вкус;
Красный винный, который соответственно является результатом переработки красного вина (мальбек, каберне, мерло). Намного реже встречается розовый винный уксус;
Бальзамический – это самая древняя разновидность, технологии производства которого уже больше тысячи лет. Благодаря настаиванию в специальных деревянных бочках у него темный цвет, тягучая консистенция и мягкий насыщенный вкус;
Хересовый — самый дорогой, поскольку процесс приготовления более длителен, а в качестве исходного продукта используется дорогое вино из винограда сорта Паломино Вино;
Яблочный – имеет красивый янтарный цвет и островато-кислый вкус. Сырьем для его производства служит сидр или яблочные жмыхи;

Также в кулинарии применяются рисовый винный, кокосовый и солодовый виды уксуса.

Как правильно разводить уксус

Поскольку концентрированная уксусная эссенция и даже разбавленный столовый уксус часто становятся виновниками ожогов и отравлений, поэтому очень важно правильно разводить эссенцию до нужной концентрации, соблюдая все правила техники безопасности:

Заблаговременно подготовить достаточное количество холодной фильтрованной питьевой воды;
Не принимать пищу и не пить никакие напитки во время работы с агрессивной жидкостью;
Использовать для измерения необходимого количества воды и уксуса только мерные стаканы, а не столовые ложки и прочие подручные емкости. Тем более не разводить «на глазок»;
Если в процессе капля разведенной или концентрированной жидкости попадет на кожу или в глаза, срочно нужно промыть это место большим количеством воды;
Поскольку кислота очень быстро испаряется, то ее и готовый раствор нужно хранить в плотно закрытой таре без доступа солнечного света.

Был 70% — стал 9 процентный

Как из 70% уксуса сделать 9 процентный? В кулинарных рецептах часто указывается необходимое количество уксусной кислоты 9% концентрации, которое необходимо взять. Поскольку эти значения невелики, то не стоит сразу разводить всю бутылку 70% эссенции. Можно приготовить заданное количество вещества, воспользовавшись следующей формулой:

Э=(К у *О у)/К Э,

где Э – необходимое количество эссенции;

К у – необходимая концентрация уксуса;

О у – необходимый объем готового раствора;

К Э – концентрация эссенции.

Например, если по рецепту требуется 100 мл девяти процентного уксуса из 70% концентрированной эссенции, то подставив в формулу все данные, получим:

Э=(К у *О у)/К Э =(9*100)/70=13.

Это означает, что нужно взять 13 мл 70% уксуса и долить остальной объем холодной питьевой водой. Таким способом можно приготовить любое количество уксуса любой концентрации и из любого исходного сырья.

Как получить 9% уксус из эссенции разной концентрации

Часто применяемый для приготовления различных маринадов в консервировании 9% уксус можно приготовить не только из 70% эссенции, но и из растворов другой концентрации.

Если концентрация эссенции была равна 80%, то на одну ее часть понадобится воды в восемь раз больше для получения 9% раствора.

На одну единицу объема 70% уксусной эссенции потребуется семь единиц воды, чтобы получить раствор нужной концентрации.

В случае с 30% эссенцией это соотношение буде равно 1 к 2, то есть на 50 мл уксусной кислоты нужно будет взять 100 мл воды.

a href=»https://сайт/retsepty-blyud/vy-pechka/testo-dlya-kulichej-na-pashu.html»>
— возьмите на заметку наши советы они помогут вам сделать вкусную выпечку к празднику.

Читайте как приготовить сочную курочку в панировочных сухарях .

Отличное дополнение к любому блюду.

Мерная таблица

Поскольку в кулинарии, косметологии и быту используются жидкости разной концентрации, то многим хозяйкам станет незаменимой помощницей мерная таблица, которая подскажет, сколько нужно воды и исходного продукта для получения необходимого раствора.

Не лишним будет еще раз обратить внимание на то, что работа с концентрированной уксусной кислотой требует особой осторожности. Опасность представляет не только сама жидкость, но и ее пары, которые при вдыхании могут вызвать ожоги слизистых оболочек дыхательных путей.

Хранить раствор уксусной кислоты в любой его концентрации нужно в месте, которое останется недосягаемым для детей, и ни в коем случае не использовать уксус в неразбавленном виде.

Онлайн расчеты на нашем сайте могут быть полезны не только для инженеров и технических специалистов, но и для тех, кто занимается приготовлением пищи и заготовкой консерв на зиму. Инструменты, размещенные в этой статье помогут вам развести 70% уксус, а также с легкостью осуществлять перевод уксуса различного процентного состава.

Вы можете воспользоваться самым удобным, по вашему мнению, инструментом

Онлайн калькулятор для пересчета концентрации уксуса

Как пользоваться калькулятором концентрации уксуса

Предположим, что в рецепте указано, что для консервирования овощей необходимо добавить 50 грамм 6% уксуса, а у вас есть только 9% уксус . Воспользуемся калькулятором для пересчета концентрации уксуса, в поле «Дано: Количество » введем цифру 50, в выпадающем списке выберем грамм, в поле «Дано: концентрация уксуса в процентах » укажем цифру 6, в поле «Перевести в: концентрация уксуса в процентах » укажем цифру 9. Нажмем кнопку «Расчитать».

В итоге получим, что 50 грамм 6% уксуса можно заменить на 33.333 грамм 9% уксуса. Округлим полученный результат и добавим нужное количество уксусной кислоты.

Таблица для перевода уксуса

Как пользоваться таблицей. Выберите концентрацию уксуса , который есть в наличии в строке выделенной желтым цветом, выберите концентрацию, которую необходимо заменить в столбце выделенным зеленым, на пересечении выбранных величин вы уведите сколько частей (ложек) уксуса с концентрацией выделенной желтым цветом нужно положить вместо кислоты с концентрацией выделенной зеленым цветом.

Формула для расчета уксуса различной концентрации

Предположим, что в рецепте указано, что в блюдо необходимо положить X ложек (грамм, миллилитров и т.п), Y-процентного уксуса, а у вас имеется лишь Z-процентный раствор уксуса. Количество ложек (грамм, миллилитров и т.п) вашего Z-процентного уксуса обозначим буквой W. Рассчитаем это количество.

Эта несложная формула поможет вам при расчете концентрации уксуса.

Перевод уксуса из 70% в 9%

Рассмотрим пример, в рецепте указано, что в блюдо необходимо положить 7 чайных ложек 9% уксуса, а у вас есть только 70% эссенция. Переведем уксус из 70% в 9% . Учитывая принятые ранее обозначения, получим.

X=7 (7 ложек)
Y=9 (9 процентов)
Z=70 (70 процентов)
W=X×Y÷Z
W=7×9÷70=0,9 чайных ложек.

Получается, что вы можете заменить 7 чайных ложек 9% уксуса одной неполной (0,9) ложкой 70% уксусной эссенции.

Как развести 70 процентный уксус — эссенцию

Если вы хотите получить слабый раствор уксуса, например столовый, но под рукой имеется только уксусная эссенция — не беда. Вы можете легко развести ее водой , воспользовавшись следующей формулой.

m — концентрация разбавляемого уксуса в процентах
n — необходимая концентрация раствора
V — количество частей воды, которые необходимо добавить на 1 часть разбавляемого уксуса

Воспользовавшись этой формулой определим сколько ложек воды нужно добавить на каждую ложку 70% уксуса, для получения растворов различной концентрации.

Ложек 70% уксусной эссенции	Ложек воды	Получаемая концентрация
1	0,4	50%
1	0,75	40%
1	1,3	30%
1	2,5	20%
1	6	10%
1	6,8	9%
1	7,75	8%
1	9	7%
1	10,7	6%
1	13	5%
1	16,5	4%
1	22,3	3%

Будьте внимательны. За результаты онлайн вычислений администрация сайта ответственности не несет. При необходимости произведите проверочные расчеты

Как из 70 уксуса сделать 6 процентный уксус таблица

У хорошей хозяйки на кухне обязательно имеется бутылка с уксусом. Его активно применяют при выпечке, консервации, приготовлении блюд и в других хозяйственных нуждах.

Уксус бывает натуральным или синтетическим. Столовый уксус представляет собой специально произведенный прозрачный жидкий продукт с резким специфическим запахом и кислым вкусом. А яблочный и винный уксус производят способом естественного сбраживания. Кстати, уксус из яблок эффективно применяют с целью похудения в домашних условиях.

Интересный факт: уксус использовали еще несколько тысячелетий назад в Вавилоне, изготавливая его из фиников. В то время его в основном применяли как антисептическое средство и медицинское средство гигиены.

Как правило, современные хозяйки применяют 3% или 9% уксус, но бывает, что осталась только уксусная 70%-я кислота, а без уксуса, как без рук. Как же быть в этом случае? Наша статья расскажет, как из эссенции сделать 9 процентный уксус. Это совсем несложный процесс, с которым могут справиться абсолютно все. Главное, правильно соблюдать пропорции.

Уксусная эссенция состоит из воды и уксусной кислоты. Если общий объем взять за 10 баллов, то из них 3 части составит вода и 7 частей непосредственно кислота. Если соотношение ингредиентов отличается от стандартного, об этом обязательно указывается на этикетке, так что прочесть состав лишним не будет.

В чистом виде продукт почти не используется из-за максимальной концентрации. Чтобы из 70% уксуса сделать 9%, эссенцию всегда разводят. Возникает вопрос: а зачем это делать, если можно купить готовый продукт? Просто так гораздо экономичнее, ведь из 1 ч. л 70% уксуса можно сделать 9% процентный стакан.

Перед тем, как из 70% уксуса сделать 9 процентный, предлагаем ознакомиться с таблицей правильного разведения эссенции. За основу берем 1 ст. л. уксусной эссенции, к которой добавляем:

Из таблицы видно, что из 70% уксуса можно легко сделать 3%.

Иногда необходимо из уже разведенного до 9% уксуса сделать 6%. Для этого воспользуйтесь следующим алгоритмом:

Чтобы из 70% уксуса сделать 9% процентный, используется следующая формула: 70/9=7,7. Округляем до 7. В результате берем 1 столовую ложку эссенции и 7 ст. л. воды, как указано в таблице.

Итак, мы подробно рассмотрели, как развести 70 процентный уксус до 9 процентов (таблица выше). Таким же образом рассчитывают любую другую концентрацию уксуса. Если вы не уверены в правильности действий, можно воспользоваться специальным онлайн-калькулятором, которых достаточно много на кулинарных сайтах.

Полезный совет: если 3% столовый уксус развести с водой и заморозить в виде кубиков, получится отличное освежающее средство для ухода за кожей.

Важно: ни в коем случае не используйте неразбавленную уксусную кислоту, способную нанести вред здоровью!

Уксус – универсальная жидкость, значительно облегчающая быт хозяек. С его помощью можно удалить накипь из чайника и стиральной машины, почистить посуду и украшения, освежить старые вещи и даже избавиться от бурьяна и вредных насекомых.

Научитесь использовать его правильно, и экономия домашнего бюджета вам обеспечена!

Как развести уксусную кислоту 70 до 1 уксуса: таблица

Из 70-ти процентного уксуса можно легко и быстро сделать однопроцентный, трёхпроцентный, шестипроцентный и любой раствор нужной концентрации. Чтобы сделать однопроцентный раствор, нам понадобится 70 процентный уксус и вода.

Для получения однопроцентного столового уксуса к 69 столовым ложкам воды добавляем одну столовую ложку 70% уксусной кислоты и получаем однопроцентный уксус.

Как получить растворы различной концентрации в домашних условиях

Концентрированный уксус 70-процентный несложно разбавить простой водой. Сделать столовый уксус различной крепости легко и быстро самому у себя дома, но нужно знать пропорции воды и соотношение к ней уксусной кислоты, эссенции.

Существует простой способ, как из 70 уксуса сделать 9 процентный. Чтобы получить 9 % уксус, в гранённый стакан воды следует добавить две столовые ложки уксуса 70%. Согласитесь, со стаканом под рукой проще разбавить и понять, как развести 70-процентную эссенцию.

Разведённый в стакане воды уксус важно использовать по назначению. Следуя чётким указаниям рецепта, удастся обезопасить себя от опасного действия на организм человека неразведённой уксусной кислоты. Формула разбавления уксуса существует, но с её помощью расчёты необходимо производить самому. Предлагаем для удобства воспользоваться подсказкой, сколько нужно взять воды и эссенции:

Соединив 1 часть кислоты и 6 частей воды, получим 10 % раствор уксуса.
Как развести 70 уксус до 9 процентного? Чтобы получить необходимую концентрацию, используют пропорцию 1:7.
Для получения 8-процентного уксуса нужно смешать 1 часть уксуса с 8 частями воды.
Для 7%-ного раствора подходит пропорция 1:9.
Как разбавить уксус 70 до 6? Чтобы получить 6% концентрацию уксуса, смешиваем воду и кислоту в пропорции 11:1.
Уксусная эссенция и вода в соотношении 1:13 на выходе выдаёт 5%-ный раствор уксуса.
Уксус с концентрацией 4% получается из 17 частей воды и 1 части кислоты.
3%-ный раствор уксуса состоит из 22,5 части воды и 1 части 70%-ной уксусной эссенции.

Как развести 9-процентный уксус до 6 процентного и 3%

Разведённый 9% уксус нередко требуется развести до 6% либо до 3%, проще говоря, имеющийся 9 процентный раствор необходимо доразвести. При разбавлении 9 процентного уксуса можно измерять жидкость миллилитрами либо производить расчёты в граммах.

Если два стакана 9-процентного уксуса развести стаканом воды, получится 6-процентный столовый уксус.

Следуя такой формуле, просто ответить на вопрос, как развести 9 уксус до 3 процентов, как сделать уксус 6% из 9 процентного.

Для разбавления 70% уксусной кислоты в растворы других процентных соотношений потребуется вода в определённых пропорциях. О том, как развести 70-процентный уксус, можно узнать из удобной таблицы.

Уксусная эссенция 70% перевести в 9%-й уксус: таблица

Прежде, чем искать информацию, – уксусная кислота 70% перевести в 9%-й уксус, – обратите внимание на таблицу разведения уксуса с готовыми расчётами, как из 70 уксуса сделать 9 процентный. Таблица концентрации уксуса 70% и соотношение одной его части к частям воды помогут самостоятельно получить правильно разбавленный раствор:

Пример: 3% уксус получается из 1 части уксуса и 22 частей воды;
4% – 1:17;
5% – 1:13;
6% – 1:11;
7% – 1:9;
8% – 1:8;
9% – 1:7;
10% – 1:6;
30% – 1:1,5;
40% – соединяем с 0,8 частью воды.

Как развести уксусную кислоту 70% до 9% уксуса: таблица в ложках

Лёгкая таблица разведения уксусной кислоты в ложках даст не менее точный результат. В таблице указаны пропорции для разведения 1 столовой ложки 70-ти процентного уксуса к количеству столовых ложек воды

Пример получения 3% раствора: 1 ст.л. уксуса и 22,5 ложек столовых воды;
4%: 17 столовых ложек;
5%: 13 ложек воды;
6%: 11;
7%: 9;
8%: 8;
9%: 7;
10%: 6;
20%: 2,5 ложки воды;
30%: 1,5 ложки.

Как правильно развести уксусную эссенцию 80 до 9 уксуса

Эссенцию разводят холодной водой, определив, какой объём жидкости требуется в рецепте. Для этого берётся:

1 часть 80% эссенции и 8 частей воды

Как сделать 25 процентный уксус

Как получить уксус 25% знают немногие хозяйки. В хозяйстве, в быту нередко используется именно 25 процентная концентрация. Для того, чтобы сделать уксус 25 % из уксусной эссенции, нужно эссенцию разбавить водой в пропорции:

1 часть 80% эссенции на 1,7 части воды;
1 часть 70% эссенции и 1,3 части воды.

Как развести уксусную кислоту 70 до 9: таблица на 100 грамм

Чтобы получить 9% уксусный раствор, следует определить количество воды в граммах (либо мл) по такой формуле: 100 грамм уксуса нужно умножить на 70% и разделить на 9. Получается число 778, из него нужно вычесть 100, исходя из исходного объёма уксуса – 100 грамм.

В результате математических расчётов получается 668 грамм воды. Для того, чтобы получить 9-ти процентный столовый уксус, потребуется смешать 100 грамм уксуса и полученное согласно формуле количество воды.

Обратите внимание!

В каких случаях необходимо разведение уксуса

Уксусная кислота в домашних условиях нередко используется в кулинарии, в качестве средства народной медицины. В разведённом виде её применяют наружно для лечения суставов, пяточной шпоры, сбивают уксусными компрессами повышенную температуру тела. В косметических целях раствор слабой концентрации применяется для ополаскивания волос. Уксусным раствором протирают кожу лица и тела, яблочный уксус пьют, чтобы похудеть.

Разведённый уксус входит в составы смесей против вредителей капусты, смородины и комнатных растений. Эффективное действие уксусный раствор оказывает на помидоры, огородники его используют для профилактики фитофторы, от тли на огурцах, для обработки завязей болгарского перца от вредителей.

Если развести уксус правильно, его раствор подойдёт для любых целей. Уксус по своей сути имеет широкую область применения, его используют в различных целях. Кислый на вкус раствор служит незаменимой приправой к пельменям.

Разведённый и неразведённый 70% уксус добавляют в качестве консерванта для заготовки домашней кабачковой икры на зиму, при мариновании шампиньонов в банки, лесных грибов впрок и овощей. Как основной ингредиент уксус можно встретить практически во всех рецептах маринадов капусты, мясного шашлыка с луком, приготовления риса для суши.

Использование разведённых растворов 3%, 5%, 6%, 7%, 9%, 10% и 25%

Концентрированную уксусную эссенцию легко и быстро разбавить до обычного столового уксуса обычной водой. Растворы уксусной кислоты различных концентраций используются в бытовых целях, область их применения:

3% концентрация раствора готовится для обтираний от повышенной температуры тела у детей. Используются в косметических процедурах, в кулинарии для заправки овощных салатов.
5% в качестве приправы мантов, классических пельменей. Помимо вторых блюд применяется в заправках салатов из свежих овощей: капусты, огурчиков, в винегретной заправке.
6% добавляют в тесто для пышности оладий, получения мягкой выпечки. Готовят маринады для курицы, маринуют свинину, размягчают твёрдые волокна говядины. В лечебных целях для компрессов, чтобы быстро сбить температуру у взрослого.
7% маринуют лук репку, опята на зиму быстрого приготовления, дольки и головки чеснока.
9% водный раствор уксусной кислоты в виде пищевой добавки Е 260 вливают в консервы перед закаткой банок с зимними заготовками: консервированные салаты, зимняя аджика, домашнее лечо из перца, томат-паста, соусы из помидор. Зимняя заправка в банке для борща, суповая приправа, маринование огурчиков для длительного хранения производится, как правило, с 9 процентным уксусом для сохранности консервов зимой.
10% – быстрое удаление накипи в чайнике, устранение неприятного запаха в холодильнике. Дезинфекция и очищение сантехники, кухонных приборов.
25 и 30-процентная уксусная кислота удаляет ржавчину и расщепляет жир. Применяется садоводами и огородниками от сорняков.

Как заменить уксусную эссенцию 70% уксусом

70% уксус используется, как правило, для консервирования. Уксусную эссенцию 70% можно заменить уксусом слабой концентрации

1 часть 70% уксусной эссенции = 2,3 части 30% раствора уксусной кислоты;
1 часть 70% уксусной эссенции = 2,8 части 25% раствора уксусной кислоты;
1 часть 70% уксусной эссенции = 7 частям 10% раствора уксусной кислоты;
1 часть 70% уксусной эссенции = 8 частям 9% столового уксуса;
1 часть 70% уксусной эссенции = 12 частям 6% столового уксуса;
1 часть 70% уксусной эссенции эквивалентна 14 частей 5% столового уксуса;
1 часть 70% уксусной эссенции можно заменить на 23 части 3% столового уксуса.

Замена производится с учётом количества воды в рецепте. К примеру, если в ингредиентах рецепта консервирования указана вода, её объём следует уменьшить на количество добавленного разведённого уксуса.

Знание того, как легко и быстро разбавить 70% уксусную эссенцию, чтобы получить на выходе процентное соотношение 3%, 5%, 6% или 9% уксуса, сэкономят семейный бюджет и при отсутствии дома раствора необходимой концентрации помогут Вам самостоятельно вычислить, сколько нужно воды для разбавления уксусной кислоты.

9 уксус из 70 эссенции развести как – часто задаваемый вопрос наших читателей. Надеемся, что мы облегчили задачу хозяйкам, и теперь Вы знаете, как разбавить уксус, как развести уксусную кислоту до столового уксуса, и разбавление раствора в домашних условиях на водной основе пройдёт легко и быстро.

Меры предосторожности

В заключение хочется напомнить о мерах предосторожности при работе с уксусом. Будьте внимательны во время разбавления жидкости, если концентрат попал на кожу, повреждённые места необходимо быстро промыть большим количеством прохладной воды. Помните! Токсична сама жидкость и пары уксуса, вдыхая их можно легко получить ожог верхних дыхательных путей.

В допустимых концентрациях уксусная кислота считается безопасной для здоровья человека, её можно употреблять в пищу в качестве приправы, использовать в виде консерванта для домашних солений. Хранить разбавленный уксус следует в стеклянной бутылке в местах, недоступных для детей.

Фото с сайта: womenssecretszone.ru

Из чего состоит уксусная эссенция?

70-процентная уксусная эссенция состоит из кислоты и обычной воды. Из общего объема 7 частей составляет непосредственно кислота, а 3 части – это вода. Иногда соотношение бывает другое, что отображается на этикетке. В таком виде продукт не используется, так как является слишком концентрированным. Столовый уксус, который продается в магазине, является уже разведенным до определенной степени вариантом. Вы спросите, а зачем тогда разводить эссенцию, если есть возможность приобрести готовый вариант? Ответ прост: так экономнее. Из одной ложки чайного размера вы получите целый стакан уже разведенного столового уксуса.

Храните эссенцию в таких местах, не доступных для детей. Они могут выпить концентрированный раствор, что повлечет за собой ожоги слизистой горла и повреждения пищевода.

В магазине можно встретить столовый уксус разной концентрации. Но при этом нет гарантии, что вы сразу найдете именно тот продукт, который вам необходим. Покупать 3-процентный уксус вместо 9-процентного не стоит. Лучше уж самому развести эссенцию до необходимой концентрации.

Фото с сайта: www.liveinternet.ru

Каким образом разводить?

Разводят 70-процентную уксусную кислоту водой. Делают это в соответствии с пропорциями. Для определенного раствора они свои. Люди с математическими способностями быстро разберутся, каким образом все сделать. Для тех, кто в школе считать не особо любил, есть подробная таблица.

Первая формула

Для того, чтобы правильно рассчитать пропорцию, определитесь с количеством уксуса, который вам необходим. Переведите его в граммы. Это будет конечный результат. Чтобы его получить, необходимо взять исходное количество уксусной эссенции, умножить его на процент имеющейся концентрации и разделить на процент нужной концентрации. Выходит своеобразная формула, которая является точной и практичной.

Фото с сайта: www.liveinternet.ru

Вторая формула

Если первый вариант вам кажется сложным, можно попробовать еще одну формулу, которая также довольно удобна в использовании.

Как развести уксус 70-процентный и узнать, сколько необходимо брать эссенции? Количество исходной жидкости будет равно показателю необходимой концентрации раствора, умноженному на конечный объем, необходимый в конкретном случае, и разделенный на изначальную концентрацию. Таким образом, можно рассчитать, сколько взять эссенции, чтобы получилось необходимое количество столового уксуса.

При разведении уксусной эссенции следите за тем, чтобы она не попала на слизистую глаз. Также старайтесь не дышать парами данного продукта. Все это небезопасно!

Разводить уксусную кислоту необходимо в стеклянной посуде. Вначале в нее наливается вода, а затем добавляется уксусная эссенция.

Фото с сайта: www.liveinternet.ru

Некоторые готовые рассчеты

Можно не ломать голову, а использовать уже готовые просчитанные пропорции. Наиболее популярные из них мы приведем вам как пример.

Если вам необходим 30%-ный уксус, то разведите эссенцию, используя пропорцию 1:1,5.
Для приготовления 10% раствора, соедините 1 часть кислоты с 6 частями воды.
Как развести 70 уксус до 9 процентного? Чтобы получить такой результат, используйте пропорцию1:7.
Для получения 8-процентного уксуса смешайте 1 часть уксуса и 8 частей воды.
Для 7%-ного раствора нужна пропорция 1:9.
Если совместить воду и кислоту в соотношении 11к 1, то получится жидкость с концентрацией 6%.
Соотнесение уксусной эссенции и воды в пропорции 1:13, даст 5%-ный раствор уксуса.
Пропорция 17 к 1 часть даст уксус с концентрацией 4%.
3%-ный раствор получится из 22,5 части воды и 1 части 70%-ной уксусной эссенции.

Информацию о том, как развести 70-процентный уксус, можно оформить в удобную таблицу. Повесив ее на кухне, вы всегда сможете вовремя воспользоваться уже готовыми расчетами.

Как развести 9-процентный уксус до 6%?

Если с тем, как развести 70-процентную эссенцию более-менее понятно, то как быть с уже разведенным уксусом, который нужно доразвести? В таком случае, необходимо на две части эссенции взять одну часть воды. То есть два стакана 9-процентного уксуса надо развести одним стаканом воды. Из этого получится три стакана 6-процентного уксуса.

Фото с сайта: fb.ru

Можно вести расчеты в граммах. В таком случае, на каждый 100 грамм 9-процентного уксуса надо брать 50 грамм воды, и вы получите 6-процентный столовый раствор. Таким образом, вы будете всегда знать, как развести 9-процентный уксус. Не нужно будет каждый раз пользоваться сложными формулами.

Иногда растворы взаимозаменяемы. К примеру, если вам необходимо использовать 6-процентный уксус, а у вас есть только 3-процентный, то можно добавить и его. Просто количество такой добавки будет выше. В конечном итоге объем активного вещества будет тот же.

По этому же принципу, можно ответить на вопрос «как развести 9 уксус до 3 процентов?». Для этого надо будет один стакан уксусной эссенции разводить двумя стаканами воды.

По данным формулам можно определить, как развести 70-процентный уксус до 20-процентного.

Почему важно использовать раствор определенной концентрации?

Если в рецепте пишется, что необходим уксус с определенным процентным соотношением кислоты и воды, значит надо добавлять именно такой. В зависимости от концентрации рассчитывается количество продукта, который необходимо добавить. В ином случае конечное блюдо может быть испорчено. Ну а если вы использовали уксус в качестве составного ингредиента для народного лекарства, то несоответствие рецепту и вовсе может привести к проблемам со здоровьем.

Для каких целей используют растворы разной концентрации?

Разведенный уксус может понадобиться в лечебных целях. С его помощью быстро сбивают температуру. Такой метод наносит меньше вреда, чем антибиотики и другие лекарства. Для компрессов используют 6-процентный раствор.

Фото с сайта: sovetclub.ru

Традиционно уксус используют в кулинарии. Он очень кстати в маринаде для шашлыков. Для таких целей также берут 6-процентный вариант. В нем замачивают мясо, добавляют приправы и выдерживают некоторое время. Уксус делает шашлык нежным.

Фото с сайта: satsis.info

Для консервации больше подходит 9-процентный столовый уксус. Он обеспечить сохранность домашних «закруток» и отменный вкус.

Фото с сайта: moikompas.ru

Для заправки овощных салатов, грибов, пельменей и других блюд используют 3-процентный уксусный раствор. Он имеет маловыраженный вкус, поэтому дополняет, но не перебивает другие продукты.

25-процентная уксусная кислота является прекрасным средством от сорняков. Полив таким раствором землю, вы избавитесь от них надолго.

Фото с сайта: dnpmag.com

Как выбирать уксусную эссенцию?

Выбирайте качественную уксусную эссенцию. Это залог того, что разведенный раствор будет таким, каким он нужен вам. К тому же, купив подлинный продукт, вы побеспокоитесь о своем здоровье, ведь фальсификаты часто ему вредят.

Итак, качественная уксусная эссенция является 70-процентной. Это должно быть указано и на этикетке.

Бутылка, в которую разлит продукт, должна быть стеклянной. Это норма безопасности, ведь уксусная эссенция может со временем « разъесть» пластик.

На горлышке бутылки обязательно должно быть три выпуклых шарика. Они являются знаком того, что содержимое нельзя принимать внутрь. Информация в такой форме предназначается для слепых.

Проверьте продукт перед покупкой на качество. Для этого взболтайте бутылку. Настоящая уксусная эссенция вначале пенится, но быстро успокаивается. Фальсификат дает очень много пены, которая не уходит длительное время.

Некачественную уксусную эссенцию не нужно покупать. Во-первых, ее будет проблематично развести, ведь пропорции раствора могут быть неправильно указаны на этикетке. Кроме того, этот продукт опасен, он может негативно воздействовать на здоровье.

data-block2= data-block3= data-block4=>

Уксус – это то, что есть в каждом доме на кухне у хозяйки, которая не может без него обойтись при приготовлении большинства кулинарных шедевров. Однако случается и такое, что его дома нет в наличии, зато есть 70% уксусная эссенция. Это концентрированная жидкость, где кислота в соотношении с водой составляет 7:3.

Чаще в магазинах 70% раствор встречается, но можно увидеть и 80% и 30% уксусную кислоту. Все эти жидкости небезопасны и ни в коем случае не принимаются в чистом виде. При попадании внутрь организма, слизистые получают сильнейший ожог. Так вот, за неимением готового столового уксуса, имеется концентрат, который необходимо развести, но как развести уксусную эссенцию до нужного процента знают немногие.

Стоит заметить — средство очень практично в быту. Из 1 ч.л. можно получить целый стакан привычного всем уксуса!

Выбор качественной уксусной эссенции

Основные правила:

Жидкость разлита в стеклянные бутылки, прозрачного цвета, без осадков.
Состав этикетки. Натуральный раствор включает в себя только воду и 99% кислоту.
Встряхните бутылку — кислота начнет пениться, после быстренько осядет. Если пена останется вверху – верный признак ненатуральности.

Почему следует этому уделить внимание? При разбавлении подделки получится уксус не того %, который необходим.

Техника безопасности при разбавлении

Неверное, либо неаккуратное использование уксусной эссенции может негативно сказаться на организме – вызвать отравление или ожог слизистых и органов. Чтобы не столкнуться с неприятностями, следует придерживаться правил:

При покупке раствора обращайте внимание на этикетку с информацией о нем и концентрацию.
Ни в коем случае нельзя пробовать продукт в чистом виде.
Не вдыхайте пары уксусной кислоты, может повредить слизистую дыхательных путей.
Если почувствовалось легкое раздражение в носу и гортани, следует прополоскать горло прохладной водой, либо сделать ингаляцию с применением пищевой соды.
При попадании в глаза немедленно промыть их водой.
При попадании на кожный покров, промыть кожу водой с мылом.
При отравлении вызвать скорую медицинскую помощь, промыть желудок. Рвотный рефлекс ни в коем случае не вызывать!
Хранить бутылку с эссенцией там, где до нее не доберутся дети.

Разведение уксусной эссенции до 9% и 6%

Представим, что вам при приготовлении блюда понадобился 9% уксус, но есть только концентрат, который надо разбавить. Волшебных способностей в этом деле не понадобится, понадобятся всего лишь знания по этой теме, которые сейчас же и будут предоставлены.

Первое, что понадобится – стеклянная тара, к примеру, стакан или мисочка
Дальше в посуду наливается холодная вода, затем эссенция, конкретно в такой последовательности
Теперь главное – при уксусной кислоте в 70% необходимо взять 7 порции воды (7 столовых ложек) и 1 порцию концентрата (1 столовая ложка)
Результат – 9% столовый уксус

Такой прием можно проделать, чтоб получить 6% уксус:

Понадобится 10,5 столовых ложек воды и 1 столовая ложка уксусной эссенции

Ну вот, теперь понятно как развести уксусную эссенцию. Поскольку все-таки у некоторых может оказаться 80% и 30% раствор, ниже приведем расчетную табличку, дабы не расписывать и к тому же ее легко запомнить.

Требуется разбавить до	Концентрат 80%	Концентрат 70%	Концентрат 30%
6% — уксус	1 ст.л. 80% 12 ст.л. воды	1 ст.л. 70% 10,5 ст.л. воды	1 ст.л. 30% 4 ст.л. воды
9% — уксус	1 ст.л. 80% 8 ст.л. воды	1 ст.л. 70% 7 ст.л. воды	1 ст.л. 30% 2 ст.л. воды

Короткий познавательный экскурс в историю

Уксус известен человеку с давних времен. Получился он путем брожения вина, любимого напитка бога Диониса. Получилось это вероятно случайно, возможно, когда один из мужей забыл свой сосуд с напитком на палящем солнце.

Самый первый уксус был изготовлен порядка 7 000 лет назад из финикового вина в Древнем Египте и Вавилоне. Использовали в роли антисептика и растворителя в медицинских растворах.

Такие вот интересные факты, а вы знали о них?

Итак, рассмотрев как развести уксусную эссенцию в домашних условиях, можно не переживать теперь, что не окажись столового уксуса под рукой, придется бежать в магазин за его покупкой.

Итак, для расчётов нам поможет следующая формула: V уксуса = C кон. Х 1000/С, где:

V воды – расчётный объём воды, который нужен для приготовления одного литра раствора;
С исх. – имеющаяся у нас в наличии концентрация эссенции в процентах;
С кон. – то есть, нужная концентрация готового раствора в процентах;
V уксуса – необходимое количество уксуса в миллилитрах.

А напоследок, приведём самые популярные варианты разбавления уксуса, чтобы не заморачиваться с формулами:

Чтобы приготовить раствор 10% из 70% продукта нужно смешать 6 частей воды и 1 часть уксуса.
Для приготовления 9% раствора разводим эссенцию в пропорции 1:7.
Получить 7% раствор можно, соединив уксус 70% и воду в пропорции 1:9.
При смешивании 1 части уксуса и 11 частей воды Вы получите раствор 6%.
А вот, смешав 13 частей воды и 1 часть уксуса 70% можно получить 5% эссенцию уксуса.

Как получить нужную концентрацию уксуса

Смотрите также

О проекте Содержание Карта сайта

Ай да Еда! feedback Калькулятор процентов

| Как рассчитать процент?

Как найти процентное соотношение двух чисел? — Печенье! 🍪

Процент — это также способ выразить отношение между двумя числами как дробь от 100 . Другими словами, процент говорит нам, как одно число соотносится с другим. Если мы знаем, что число A составляет 25% от числа B , мы знаем, что A от до B похоже на 25 равно 100 или, после еще одного преобразования, например, от 1 до 4, т.е.е., A в четыре раза меньше, чем B . Это то, чему учит процентный калькулятор; что такое процент и как найти процентное соотношение двух чисел. Это необходимые и практические знания. Почему? Предположим, что B представляет собой массу человеческого тела или массу воздуха. Затем, обозначив A как массу воды, мы можем узнать, каков общий процент воды в организме или относительная влажность (используется для расчета точки росы воздуха).

Как найти процент чего-либо? Проще всего объяснить, какой процент у файлов cookie.Удивительно, как часто файлы cookie спасают положение, правда? Скажем, у нас есть большой ящик со 100 отделениями (сетка 10 x 10). Каждое отделение составляет сотую часть или 1% всего ящика. Затем мы заполняем этот ящик файлами cookie таким образом, чтобы получить ровно таких же файлов cookie в каждом отделении.

Сначала давайте начнем с самого простого примера с 100 куки . Как получить процент от нескольких, скажем, пяти печенек? Это просто: в каждое отделение помещается ровно одно печенье.Итак, один процент от 100 — это один файл cookie , а пять процентов — это пять файлов cookie.

Давайте возьмем что-нибудь посложнее и в четыре раза вкуснее: 400 печенья ! Делим их поровну, и в каждом отделении по четыре печенья. Файлы cookie выглядят меньше, но в нашем воображении они такие же, только ящик намного больше! Один процент от 400 составляет 4 . Как насчет 15 процентов? Это 15 отсеков по четыре печенья — 60 печенек. У нас начинают немного болеть животики, но это никогда не мешало нам есть больше печенья!

А теперь еще сложнее — 250 печенек .Ой-ой, мы разделили первые 200 печенек, поместив по два в каждое отделение. Теперь у нас осталось 50 печенек, которые нужно распределить равномерно, хммм, это по пол печенья в каждой коробке. Как рассчитать процент? Вы правы — на этот раз 1 процент от общего количества 250 файлов cookie составляет 2,5 . Сколько у нас в 15 коробках? 2,5 * 15 равно 37,5.

Так для чего нужен процент? Как мы писали ранее, процент — это способ выразить соотношение. Допустим, вы сдаете оценочный экзамен.Если бы мы сказали вам, что вы набрали 123 балла, это бы вам ни о чем не говорило. 123 из чего? Теперь, если мы вам скажем, что у вас 82% , эта цифра будет более понятной информацией. Даже если бы мы вам сказали, вы получили 123 из 150; труднее почувствовать, насколько хорошо ты справился. Неделей ранее был еще один экзамен, и вы набрали 195 из 250, или 78%. Хотя сложно сравнить 128 из 150 и 195 из 250, легко сказать, что оценка 82% лучше, чем 78%. Разве знак процента не полезен? В конце концов, — это процент, который составляет !

А как насчет десятичных дробей и процентов? Проценты можно легко преобразовать в десятичные числа. Просто разделите процент на 100, и все готово. 15% равно 0,15. Итак, как мы показали ранее, 0,15 из 250 файлов cookie — это тридцать семь с половиной.

Иногда проценты лучше выражают различные величины, чем десятичные дроби в химии или физике. Например, гораздо удобнее сказать, что процентная концентрация определенного вещества составляет 15,7%, чем 18,66 грамма вещества в 118,66 граммах раствора (как в примере в калькуляторе процентной концентрации).Другой пример — эффективность (или ее частный случай — эффективность Карно). Что лучше сказать, что автомобильный двигатель работает с КПД 20% или что он производит выходную энергию 0,2 кВтч из 1 кВтч энергии на входе? Что вы думаете? Мы уверены, что вы уже хорошо знаете, что знание того, как получить процент от числа, является ценной способностью.

Противомикробная активность яблочного уксуса против кишечной палочки, золотистого стафилококка и Candida albicans; подавление экспрессии цитокинов и микробных белков

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ). Глобальный приоритетный список устойчивых к антибиотикам бактерий для руководства исследованиями, открытием и разработкой новых антибиотиков. Женева: Швейцария (2017).

Мора-Рилло, М. и др. . Влияние генов вирулентности на тяжесть сепсиса и выживаемость при бактериемии Escherichia coli. Вирулентность. 6 , 93–100 (2015).

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Риттирш, Д., Флиерл, П. А. и Уорд, М. А. Вредные молекулярные механизмы при сепсисе. Nature Reviews Иммунология. 8 , 776–787 (2008).

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Cigana, C., Assaei, B. M. & Melotti, P. Азитромицин избирательно снижает уровни альфа фактора некроза опухоли в эпителиальных клетках дыхательных путей при муковисцидозе. Противомикробные средства Chemother. 51 , 975–81 (2007).

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Culic, O. et al. . Азитромицин модулирует функцию нейтрофилов и циркулирующих медиаторов воспаления у здоровых людей. Eur J Pharmacol. 450 , 277–89 (2002).

ADS CAS Статья PubMed Google ученый

Marbach, H. et al. . Выявление отличительного фенотипа для изолятов 22 изолятов MRSA-ассоциированного с эндокардитом клонального комплекса 22 MRSA с пониженной чувствительностью к ванкомицину. J Med Microbiol. 66 , 584–591 (2017).

Артикул PubMed Google ученый

Aghai, Z. H. et al. . Азитромицин подавляет активацию ядерного фактора каппа B и синтез провоспалительных цитокинов в трахеальных аспиратных клетках недоношенных детей. Pediatr Res. 62 , 483–8 (2007).

CAS Статья PubMed Google ученый

Нурджади, Д., Кляйн, С., Циммерманн, С., Хег, К. и Зангер, П. Передача ST8-USA300 латиноамериканского варианта метициллин-устойчивого золотистого стафилококка в отделении интенсивной терапии новорожденных: Рецидивирующие инфекции кожи и мягких тканей как маркер эпидемической колонизации MRSA, связанной с сообществами. Infect Control Hosp Epidemiol. 18 , 1–3, https://doi.org/10.1017/ice.2017.88 (2017).

Google ученый

Уорд Д. В. и др. . Метагеномное секвенирование с разрешением на уровне штаммов указывает на уропатогенную E. coli при некротическом энтероколите и смертность недоношенных детей. Cell Rep. 14 , 2912–24 (2016).

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

10.

Флорес-Мирелес, А. Л., Уокер, Дж. Н., Капарон, М. и Халтгрен, С. Дж. Инфекции мочевыводящих путей: эпидемиология, механизмы заражения и варианты лечения. Nat Rev Microbiol. 13 , 269–84 (2015).

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

11.

ek, M. et al. . Антибиотикопрофилактика в урологических отделениях. глобальное исследование распространенности инфекций среди исследователей-урологов. Eur Urol. 63 , 386–94 (2013).

Артикул PubMed Google ученый

12.

Салливан С.Б. и др. . Пониженная восприимчивость к ванкомицину метициллин-чувствительного Staphylococcus aureus: не оказывает значительного влияния на смертность, но усиливается при осложненной инфекции. Противомикробные агенты Chemother . AAC.00316–17, https://doi.org/10.1128/AAC.00316-17 (2017).

13.

Гиппократ: подлинные произведения Гиппократа.Том I и II. Под редакцией: Адамс Ф. Нью-Йорк: Уильям Вуд и компания (1886).

14.

Эбнер, Х., Фарнворт, Х. и Селлемер, С. Уксус в биотехнологии: многотомный всеобъемлющий трактат, 2 ^nd edition, 579–91 (1995).

15.

дель Кампо, Г., Берреги, И., Сантос, Дж. И., Дуэньяс, М. и Ирасторза, А. Развитие алкогольной и яблочно-молочной ферментации в высококислотном и фенольном яблочном сусле. Bioresour Technol. 99 , 2857–63 (2008).

Артикул PubMed Google ученый

16.

Avci, A. et al. . Влияние потребления яблок на антиоксидантные параметры плазмы и эритроцитов у пожилых людей. Exp Aging Res. 33 , 429–37 (2007).

Артикул PubMed Google ученый

17.

Pourmouzaffar, S., Hajimardloo, A. & Mindare, H. K. Диетический эффект яблочного уксуса и пропионовой кислоты на иммунную транскрипционную реакцию и показатели роста белых креветок.Litopenaeus vannamei. Иммунология моллюсков рыб. 60 , 60–71 (2017).

Артикул Google ученый

18.

Назироглу, М. и др. . Яблочный уксус регулирует липидный профиль сыворотки, окислительный стресс мембран эритроцитов, почек и печени у мышей, подвергшихся овариэктомии, получавших высокий уровень холестерина. J Membr Biol. 24 , 667–73 (2014).

Google ученый

19.

Паласка, И., Гагари, Э. и Теохаридс, Т. С. Действие ЛПС P. gingivalis и E.coli на экспрессию провоспалительных медиаторов в тучных клетках человека и их значение для заболеваний пародонта. J. Biol Regul Гомеост. Агенты. 30 , 655–664 (2016).

CAS PubMed Google ученый

20.

Swan, Z. D., Bouwer, A. L., Wonderlich, E. R. и Barrat-Boyes, S. M. Устойчивое накопление макрофагов кишечника с нарушенной фагоцитарной функцией коррелирует с прогрессированием заболевания SIV у макак. евро J Immunol . https://doi.org/10.1002/eji.201646904 (2017).

PubMed Google ученый

21.

Уолборн А., Хоппенстедт Д., Сайед Д., Мосьер М. и Фарид Дж. Профиль биомаркеров коагулопатии, связанной с сепсисом, с использованием биочипа для анализа воспалительных цитокинов. Clin Appl Thromb Hemost ., Https://doi.org/10.1177/1076029617709084 (2017).

22.

Procenca, J. T., Barral, D. C.И Гордо, I. Сопутствующие патогену: вставка одного транспозона приводит к двум патоадаптивным признакам взаимодействия Escherichia coli и макрофагов. Sci Reports 7 (1), 4504, https://doi.org/10.1038/s41598-017-04081-1 (2017).

ADS Статья Google ученый

23.

Джахан Н., Маэда К., Мацуока Ю., Сугимото Ю. и Курата Х. Разработка точной кинетической модели центрального углеродного метаболизма Escherichia coli.Микроб Клеточный факт . 21 — 15 (1), 112, https://doi.org/10.1186/s12934-016-0511-x (2016).

24.

Калхун, Л. Н. и Квон, Ю. М. Структура, функция и регуляция ДНК-связывающего белка Dps и его роль в устойчивости к кислотному и окислительному стрессу в Escherichia coli : обзор. J Appl Microbiol. 110 (2), 375–86, https://doi.org/10.1111/j.1365-2672.2010.04890.x (2011).

CAS Статья PubMed Google ученый

25.

Кавашима С.А. и др. . Сильные обратимые и сильные химические ингибиторы биогенеза эукариотических рибосом. Ячейка. 30 , 1573–88 (2016).

Google ученый

26.

Сингх В. К. и др. . Роль локуса dnaK в толерантности к множественным стрессам у Staphylococcus aureus. Микробиология. 153 , 3162–3173 (2007).

CAS Статья PubMed Google ученый

27.

Ginguay, A., Cynober, L., Curis, E. & Nicolis, I. Орнитин аминотрансфераза, важный фермент, метаболизирующий глутамат, на перекрестке множественных метаболических путей. Биология . 7 , 6 (1). pii: E18. https://doi.org/10.3390/biology6010018 (2017).

28.

Мартинс, Р. Н., Харпер, К. Г., Стокс, Г. Б. и Мастерс, С. Л. Повышенная активность церебральной глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы при болезни Альцгеймера может отражать окислительный стресс. J Neurochem. 46 , 1042–1045 (1986).

CAS Статья PubMed Google ученый

29.

Kelly, J. & Kavanagh, K. Протеомный анализ белка, высвобождаемого в результате остановки роста Candida albicans после воздействия каспофунгина. Med Mycol. 48 , 598–605 (2010).

CAS Статья PubMed Google ученый

30.

Ni, W. и др. . Мальтозосвязывающий белок Escherichia coli активирует перитонеальные макрофаги мыши и индуцирует поляризацию M1 посредством TLR2 / 4 in vivo и in vitro . Int Immunopharmacol. 21 , 171–80 (2014).

CAS Статья PubMed Google ученый

31.

Bengtsson, A. et al. . Лечение павианов с сепсисом анти-TNF снижает TNF-альфа, IL-6 и IL-8, но не снижает степень активации комплемента. Scand J Immunol. 48 , 509–14 (1998).

CAS Статья PubMed Google ученый

32.

Simisopoulou, M. et al. . Дифференциальная экспрессия цитокинов и хемокинов в моноцитах человека, индуцированная липидными препаратами амфотерицина B. Противомикробные агенты Chemother. 49 , 1397–1403 (2005).

Артикул Google ученый

33.

Будак, Н. Х. и др. . Влияние яблочного уксуса, полученного с помощью различных методов, на липиды крови крыс, получавших высокий холестерин. J Agric Food Chem. 22–59 (12), 6638–44, https://doi.org/10.1021/jf104912h (2011).

Артикул Google ученый

34.

Янг, Дж., Ли, Ю., Ван, Ф. и Ву, С. Гепатопротекторные эффекты яблочных полифенолов на вызванное CCI4 острое повреждение печени у мышей. J Agric Food Chem. 26–58 (10), 6525–31 (2010).

Артикул Google ученый

35.

Денис М.С. и др. . Полифенолы кожуры яблока и их благотворное действие на окислительный стресс и воспаление. Фуртос А., Дудонн С., Монтудис А., Гарофало С., Дежарден И., Делвин Е., Леви Е. PLoS One 8 (1) (2013).

36.

Масловски, К. М. и Маккей, К. Р.Диета, микробиота кишечника и иммунные реакции. Nat Immunol. 12 (1), 5–9, https://doi.org/10.1038/ni0111-5 (2011).

CAS Статья PubMed Google ученый

37.

Mota, A.C. et al. . Противогрибковая активность яблочного уксуса на виды Candida, вызывающие зубной стоматит. J Prosthodont. 24 (4), 296–302, https://doi.org/10.1111/jopr.12207 (2015).

Артикул PubMed Google ученый

38.

Vazeille, E. et al. . У макрофагов, происходящих из моноцитов от пациентов с болезнью Крона, нарушена способность контролировать внутриклеточную адгезивно-инвазивную Escherichia coli и проявляется нарушенный профиль секреции цитокинов. J Crohns Colitis. 9 (5), 410–20, https://doi.org/10.1093/ecco-jcc/jjv053. (2015).

Артикул PubMed Google ученый

39.

Safari, R., Hoseinifar, S.H., Nejadmoghadam, S.& Халили, М. Яблочный уксус усиливает иммуномодулирующие и укрепляющие здоровье эффекты Lactobacillus casei у карпа обыкновенного (Cyprinus carpio). Fish Shellfish Immunol. 7 (67), 441–448, https://doi.org/10.1016/j.fsi.2017.06.017 (2017).

Артикул Google ученый

40.

Островский Е.А. и др. . Методы антимикробной активности и определения минимальной ингибирующей концентрации экстрактов растений. Brazilian J Pharmacogn. 18 , 301–7 (2008).

Артикул Google ученый

41.

Ягник Д. Макрофагальный фактор активации тромбоцитов, участвующий в фазе разрешения подагрического воспаления. Инт Дж. Инфлам . 526496, https://doi.org/10.1155/2014/526496 (2014).

Ржавление стальной ваты с использованием уксуса

Эксперимент со стальной ватой и ржавчиной уксуса является отличным примером, иллюстрирующим высокоэкзотермический процесс ржавления.Наиболее подходящий способ проведения этого эксперимента — поместить стальную мочалку и термометр в закрытый химический стакан, чтобы получить начальную стабильную температуру. Затем термометр удаляют и стальную вату дают пропитаться уксусом в течение 1 минуты. Затем стальную вату удаляют из уксуса и отжимают всю лишнюю жидкость. Затем термометр наматывают стальной ватой, и оба помещают в закрытый стакан. Затем регистрируется повышение температуры до тех пор, пока не будет достигнута максимальная температура.

Как вы предполагаете, стальная вата может содержать серу в качестве примеси. Уксус (4–5% уксусной кислоты) имеет характерный резкий запах и часто содержит сульфиды в качестве консервантов. Во время эксперимента с металлической ватой и ржавчиной уксуса наблюдается резкий и неприятный запах тухлых яиц, который возникает из-за образования газообразного сероводорода (H ₂ S). Когда стальная вата пропитывается уксусом, запах тухлых яиц становится резче, а во время процесса ржавления запах становится еще более заметным из-за высокой температуры.

Сероводород может быть обнаружен на очень низких уровнях; его пороговая концентрация обнаружения (0,008 ppm ¹) как минимум в 500 раз ниже уровня, при котором он может вызвать неблагоприятные последствия для здоровья. ¹ Сероводород является токсичным газом, однако при низких концентрациях не ожидается значительного воздействия на здоровье, хотя запах может вызывать раздражение или беспокойство. При концентрациях 2–4 ppm люди могут испытывать раздражение глаз, а у чувствительных людей, таких как астматики, может возникнуть раздражение дыхательных путей.¹ Хроническое воздействие низких концентраций может вызвать головную боль, усталость и тошноту. Сероводород расщепляется в воздухе, и при низком уровне воздействия любой абсорбируемый водород быстро метаболизируется и не накапливается в организме. ¹

Сухая стальная вата не ржавеет благодаря микроскопическому масляному покрытию. Во время производства стальной ваты на режущие инструменты наносится масло, чтобы минимизировать опасность возгорания за счет уменьшения трения. При замачивании в уксусе уксусная кислота удаляет защитное покрытие со стальной ваты, и утюг может ржаветь.Уксусная кислота — гидрофильный (полярный) растворитель. Благодаря своей умеренной диэлектрической проницаемости он может растворять неполярные соединения, такие как масло, и широко используется в качестве обезжиривающего средства. Минеральные кислоты, такие как соляная кислота и серная кислота, хотя и более сильные, чем уксусная кислота, не способны удалить защитное покрытие при низких концентрациях, и поэтому процесс ржавления медленнее, менее экзотермичен, и выход меньше. Если стальную вату пропитать 2 М серной кислотой или соляной кислотой в течение более длительного периода времени, то минеральные кислоты смогут разрушить защитное масляное покрытие и вступить в реакцию с железом с образованием сульфатов или хлоридов железа (II) и высвобождения водородный газ.

После удаления защитного слоя излишки уксуса выдавливаются, чтобы подвергнуть утюг воздействию атмосферного кислорода. Когда стальная вата мокрая, жидкость просачивается в крошечные зазоры утюга и служит электролитом, позволяя электронам кислорода притягиваться к утюгу. Если стальная вата будет слишком влажной, реакция будет менее экзотермической и даст меньше ржавчины. Это связано с тем, что уксусная кислота из уксуса вступает в реакцию с железом из стальной ваты с образованием ацетата железа и газообразного водорода.

Продукты, полученные в эксперименте со стальной ватой и уксусом, в основном имеют ржаво-коричневый цвет, красновато-коричневое твердое вещество и непрореагировавшее железо. Пока стальная вата не остается погруженной в уксус, ацетат железа не образуется, и это может быть легко подтверждено простой реакцией с раствором гидроксида аммония. К твердому продукту добавляют немного дистиллированной воды, 5 мл образовавшейся суспензии переносят в пробирку и добавляют 5 мл 0,1 М гидроксида аммония. Отсутствие зеленого осадка (гидроксид железа (II)) подтверждает отсутствие ацетата железа.

Science ASSIST рекомендует при проведении этого эксперимента следующее.

При обращении со стальной ватой следует использовать подходящие СИЗ, такие как: защитная одежда, нитриловые перчатки и защитные очки.
При проведении эксперимента убедитесь, что в лаборатории хорошая вентиляция.
Храните стальную вату в оригинальной упаковке вдали от электрических розеток, других источников электричества или пламени. (Примечание: при неполном сгорании стальной ваты образуется токсичный газ — окись углерода.)
Храните стальную вату в прохладном, хорошо вентилируемом помещении вдали от несовместимых химикатов, таких как кислоты и сильные окислители.
Сведите к минимуму воздействие стальной ваты и сведите к минимуму количество, хранящееся в рабочих зонах.

Дополнительная информация

Ржавчина железа — это окислительно-восстановительный химический процесс, который происходит, когда металл подвергается воздействию воды, кислорода и электролита. Процесс коррозии сложен и протекает через образование гидратированных оксидов Fe (OH) ₃ или FeO (OH) ².Конечный продукт процесса, красновато-коричневое твердое вещество, известное как «ржавчина», состоит из гидратированного оксида железа, Fe ₂ O ₃ .nH ₂ O.

В процессе коррозии выделяются 2 химические реакции:

Анодное окисление и растворение железа

2Fe _(т) → 2Fe ²⁺ _(водн.) + 4e ^—

Катодное восстановление кислорода

O _{2 (г)} + 2H ₂ O _(л) + 4e ^— → 4OH ^— _(водн.)

Общее уравнение:

2Fe _(с) + O ₂ + 2H ₂ O → 2Fe (OH) ₂

Гидроксид железа (II) дополнительно окисляется с получением конечного продукта красного цвета, ржавчины, Fe ₂ O ₃.nH ₂ О.

Уксус содержит значительное количество полифенолов (антиоксидантные растительные химические вещества) и незначительные следы минералов, таких как калий, натрий, кальций и витамины, а также сульфиты в форме консервантов. Уксусная кислота в уксусе образуется как побочный продукт процесса ферментации с участием дрожжей, безвредных микроорганизмов, которые превращают натуральные сахара в спирт в определенных условиях, и бактерий рода Acetobacter, которые превращают спирт в кислоту.

Стальная вата изготовлена из проволоки из низкосортной углеродистой стали, широко известной как мягкая сталь. Низкоуглеродистая сталь — недорогой материал с содержанием углерода 0,05–0,25%, железа 98–99%, марганца 0,6–0,9% и кремния до 0,4%. Помимо примесей, таких как фосфор и сера, могут присутствовать остаточные элементы, такие как никель, хром, алюминий, молибден и медь.

Стальная вата — это биоразлагаемый материал, коммерчески доступный в 8 различных классах толщины от грубого до сверхтонкого.Чем мельче металл, тем он менее жесткий. В таблице ниже перечислены 8 различных сортов.

Марка	Номер	Обычное использование
Грубый	3	Удаление краски и лака, удаление пятен краски с упругих полов, очистка стеклоблоков
Средняя грубая	2	Удаление царапин с латуни, удаление пятен краски, удаление ржавчины и грязи с садового инвентаря.
Средний	1	Очищает глазурованную плитку, удаляя пятна с деревянных полов, очищает чугун и кованое железо.
Средний мелкий	0	Отделка латуни, чистка плитки, удаление лакокрасочных покрытий и стойких покрытий
штраф	00	С льняным маслом для дезинфекции глянцевых поверхностей
Экстра штраф	000	Удаляет пятна краски или разводы с деревянных полов, очищает полированный металл, например алюминий, выравнивает поверхности между слоями, очищает виниловые и плиточные полы
Супер тонкий	0000	Окончательная шлифовка отделки, удаление пятен, реставрация под старину, полировка блестящих металлов и удаление загрязнений со стекла

Диэлектрическая постоянная (ε) или относительная диэлектрическая проницаемость — это безразмерная постоянная, которая показывает, насколько легко материал может быть поляризован путем наложения электрического поля на изолирующий материал.В качестве меры полярности растворителя более высокий ε указывает на то, что растворитель имеет более высокую полярность и, следовательно, большую способность стабилизировать заряды. ³

Вода, будучи очень полярным растворителем, имеет высокую диэлектрическую проницаемость 80 при 20 ° C. Для неполярных растворителей, таких как гексан и циклогексан, ε близко к 2, а для уксусной кислоты ε равно 6,2. ⁴

Список литературы

¹ Департамент здравоохранения Западной Австралии. 2009. Руководство по гигиене окружающей среды — сероводород и общественное здравоохранение , веб-сайт Департамента здравоохранения Западной Австралии

http: // www.public.health.wa.gov.au/cproot/2652/2/11548%20hydrogen%20sulp …

² «Some Chemistry of Iron», веб-сайт Вест-Индского университета, http://wwwchem.uwimona.edu.jm/courses/iron.html (по состоянию на апрель 2016 г.)

³ «Диэлектрическая проницаемость», иллюстрированный глоссарий органической химии, веб-сайт Калифорнийского университета,

http://www.chem.ucla.edu/~harding/IGOC/D/dielectric_constant.html (по состоянию на апрель 2016 г.)

⁴ Веб-сайт «Solvent» Википедии https: // en.wikipedia.org/wiki/Solvent (по состоянию на апрель 2016 г.)

Веб-сайт Википедии «Уксусная кислота» https://en.wikipedia.org/wiki/Acetic_acid (по состоянию на март 2016 г.)

«Сорта и применение стальной ваты» Международный веб-сайт по стали,

http://steelwooldirect.com/grades-and-applications/ (по состоянию на март 2016 г.)

«Как производится стальная шерсть». Том 6, сайт Madehow.com,

http://www.madehow.com/Volume-6/Steel-Wool.html (по состоянию на март 2016 г.)

Паспорт безопасности «Steel Wool», веб-сайт Fisher Scientific,

https: // www.fishersci.com/content/dam/fishersci/en_US/documents/programs/education/regulatory-documents/sds/chemicals/chemicals-s/S25586.pdf (июнь 2015 г.)

«Универсальный уксус» Веб-сайт Института уксуса, https://versatilevinegar.org/faqs/ (по состоянию на март 2016 г.)

Веб-сайт Paleoleap «Что насчет уксуса», https://paleoleap.com/what-about-vinegar/ (по состоянию на март 2016 г.)

«Стандарты воздействия переносимых по воздуху загрязнителей на рабочем месте», веб-сайт Safe Work Australia, декабрь 2011 г., http: // www.safeworkaustralia.gov.au/sites/SWA/about/Publications/Documen …

«Ваш путеводитель по уксусу» Австралийский веб-сайт здорового питания http://www.healthyfoodguide.com.au/articles/2009/august/your-guide-vinegar (по состоянию на март 2016 г.)

Очищает ли яблочный уксус артерии?

Если верить рассказам, написанным о яблочном уксусе, это чудодейственное лекарство от всего, что вас беспокоит, от снижения аппетита до детоксикации организма, укрепления иммунной системы, лечения артрита и улучшения кровообращения.Это непростая задача для пива из сброженных яблок. Но нет никаких доказательств, подтверждающих большинство этих заявлений о яблочном уксусе.

Уксусная кислота — это вещество, придающее уксусу характерный запах и кислый вкус. Синтетический родственник уксусной кислоты, называемый этилендиаминтетрауксусной кислотой (ЭДТА), привлекает некоторые растворенные металлы. Он используется в случаях отравления свинцом, ртутью или железом, чтобы вывести эти металлы из кровотока. Сомнительная практика, называемая хелатной терапией, предполагает повторное введение ЭДТА.Хелатотерапия рекламируется как способ очистить артерии путем растворения бляшек, заполненных холестерином. Это основано на принятии желаемого за действительное, а не на науке.

Яблочный уксус — отличный ингредиент для пищевых продуктов, соусов и заправок. Это не лекарство. Прием слишком большого количества яблочного уксуса может снизить уровень калия в крови и может быть неприемлемым для ваших костей. Если вы решите делать примерно одну столовую ложку в день, прополощите потом рот — яблочный уксус может разрушить эмаль на зубах.

Сердце — один из важнейших органов, перекачивает кровь и обеспечивает организм кислородом и питательными веществами, необходимыми для выживания. Поэтому важно поддерживать его как можно более здоровым, чтобы избежать таких заболеваний, как высокое кровяное давление, высокий уровень холестерина и гипертония.

Центр по контролю за заболеваниями сообщает, что более 102 миллионов американцев имеют уровень холестерина выше нормального. Может ли помочь яблочный уксус из-за страха, что жир и холестерин могут ослабить сердце и создать угрозу инсульта? Пока что доказательств мало.

«У многих американцев высокое кровяное давление», — говорит доктор Деннис Годби, врач естественного доступа в Медицинском центре натуропатии Сакраменто. «Были доказательства, особенно на крысах, что яблочный уксус может снизить гипертонию и высокое кровяное давление».

По данным Центров по контролю за заболеваниями, примерно каждый третий американец страдает гипертонией, то есть уровнем артериального давления, который выше среднего, и даже несмотря на то, что эти люди отличаются от крыс, это выглядит многообещающим.

«По имеющимся у нас ограниченным данным, яблочный уксус может помочь улучшить липиды холестерина», — говорит врач и эндокринолог Джайвант Ранги. «Холестерин. Холестерин является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому, как только вы улучшите его, он может улучшить контроль над диабетом и улучшить потерю веса. Все это положительно сказывается на здоровье сердца ».

Холестерин высокой плотности в вашем теле, или хороший холестерин, удаляет плохой холестерин из ваших артерий и помогает бороться с сердечными приступами и инсультами.Употребляя уксус, вы увеличиваете выработку желчи и помогаете поддерживать свою печень, что очень важно как для переработки, так и для выработки хорошего холестерина.

Итак, если вы беспокоитесь о своем сердце или просто хотите быть здоровым, возможно, стоит попробовать две столовые ложки яблочного уксуса на 8 унций. воды. Просто не забудьте включить правильную диету и упражнения, потому что одного уксуса недостаточно, чтобы доказать, что он может помочь.

Засоренные артерии представляют собой значительный риск развития ишемической болезни сердца, хронической болезни почек, стенокардии и сердечных приступов.Альтернативные врачи говорят, что можно прочистить артерии уксусом. Эта функциональная пища может улучшить липиды в крови, но это ни в коем случае не панацея.

Атеросклероз, или уплотнение артерий, является основной причиной сердечных заболеваний и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Это состояние вызывает образование бляшек внутри артерий, что снижает приток богатой кислородом крови к сердцу, мозгу и другим жизненно важным органам.

Зубной налет, состоящий из холестерина, кальция и жировых веществ, постепенно накапливается на стенках артерий.Со временем он может ограничивать или блокировать кровоток и влиять на функции органов. Это может увеличить риск заболевания периферических артерий, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней почек, инсульта и сердечного приступа.

По данным Американской кардиологической ассоциации, это заболевание чаще встречается у людей в возрасте от 50 до 60 лет. Однако это может также повлиять на молодых людей. Иногда она развивается в детстве и прогрессирует с годами.

Точная причина атеросклероза неизвестна. Большинство экспертов считают, что это может быть результатом сочетания факторов, включая курение сигарет, повышенный уровень липидов в крови и гипертонию.Клиника Мэйо отмечает, что недостаток физических упражнений, инсулинорезистентность и диабет тоже могут сыграть свою роль. Кроме того, это состояние более вероятно у людей с семейным анамнезом сердечных заболеваний или ожирения.

Большинство факторов риска взаимозависимы. Например, малоподвижный образ жизни может привести к увеличению веса и ожирению, что, в свою очередь, может привести к инсулинорезистентности и диабету. Любое из этих состояний может увеличить риск атеросклероза и его последствий.

Есть большая вероятность, что у вас или кого-то из ваших знакомых было высокое кровяное давление.Артериальное давление — это сила, с которой ваша кровь прижимается к стенкам артерий, как вода в трубе, когда вы открываете кран. Кровь выталкивается из вашего сердца в другие части вашего тела. Центры США по контролю и профилактике заболеваний Trusted Source объясняют, насколько стандартно высокое кровяное давление.

Каждый третий взрослый американец, или около 75 миллионов человек, имеет высокое кровяное давление.

Около половины людей с высоким кровяным давлением не контролируют его.

В 2014 году более 400 000 смертей были вызваны высоким кровяным давлением или высоким кровяным давлением в качестве одного из факторов.

Яблочный уксус считается популярным лекарством от многих болезней и состояний. К ним относятся расстройство желудка, высокий уровень холестерина и боли в горле. Действительно, это лечение насчитывает тысячи лет. Древнегреческий врач Гиппократ использовал яблочный уксус для ухода за ранами, а в 10 веке его использовали вместе с серой для мытья рук во время вскрытий, чтобы предотвратить инфекцию.

Исследования показывают, что яблочный уксус может играть роль в поддержании низкого кровяного давления.Однако его следует использовать вместе с другими видами лечения и изменениями образа жизни. Это не панацея, но может помочь.

Артерии заблокированы из-за уплотнения и утолщения стенок артерий. Если высокий холестерин накапливается на стенках артерий, это снижает кровоток, что может привести к инсульту или сердечному приступу. Основными виновниками закупорки артерий являются чрезмерное потребление белого сахара, жиров и продуктов с высоким содержанием холестерина.

Некоторые общие симптомы закупорки артерий: острый дискомфорт в центре или левой части грудной клетки, несварение желудка, изжога, сжатие челюстей, усталость, общая раздражительность и отсутствие энтузиазма, особенно в отношении физических нагрузок.

Однако существует множество натуральных средств, таких как яблочный уксус, для лечения закупорки артерий. С научной точки зрения 90% людей избавляются от повышенного холестерина всего за 30-40 дней после использования этого средства.

Яблочный уксус — лекарство от многих проблем со здоровьем, включая болезни сердца. Яблочный уксус содержит магний, калий и множество других витаминов, минералов и ферментов. ACV обычно принимают регулярно, запивая водой. Этот тоник также содержит ценные питательные вещества и помогает подщелачивать организм.

Понижает уровень триглицеридов. Триглицерид вызывает образование жировых отложений вдоль артерий. Это скопление может вызвать блокировку кровотока или внезапный разрыв, вызывая сердечный приступ или инсульт.

Снижение холестерина стало возможным благодаря веществу, известному как пектин, которое содержится в яблоках и их уксусе. Пектин — это сложный углевод, растворимая клетчатка. Пектин имеет много полезных для здоровья свойств. То, как он воздействует на холестерин, заключается в том, что ЛПНП (паршивый холестерин связывается с пектином, а затем выводится из организма в виде отходов.

Вы можете пить яблочный уксус (ACV) в чистом виде, смешивать его с чаями, посыпать им еду или салаты или применять местно.

Вы также можете пить, добавив две столовые ложки в 100 мл воды, только один раз утром натощак, после этого ничего не пить и не есть в течение 45 минут.

Или добавив две столовые ложки яблочного уксуса в стакан воды за полчаса до обеда или ужина.

Если у вас, вашего родственника или кого-либо из ваших близких есть проблемы, связанные с сердцем или холестерином, то он должен принять смесь имбиря, чеснока, лимона, меда и яблочного уксуса для их лечения.Это традиционный тоник, который Мохаммад Пайгамбар дает своим последователям. Это его секретная формула, которая до сих пор используется в арабских странах, но не известна и не известна в Индии.

Согласно отчету Times of India, около 60% смертей в Индии происходит из-за сердечного приступа. С помощью этого натурального тоника можно уменьшить закупорку на 90% за 6 месяцев. У людей, которые уже прошли ангиопластику, шансов снова вернуть закупорку будет очень мало. В Индии общие расходы на ангиопластику составляют от 2 до 5 лакхов.После операции организм слабеет, а лекарства плохо действуют на печень и почки. Если у вас есть проблема с повышенным уровнем холестерина, то вам следует принимать это тонизирующее средство не менее 3-4 месяцев в году.

Этот традиционный натуральный тоник выводит токсины из организма, уменьшает боль, поддерживает уровень артериального давления и снижает вес. Если вы столкнулись с трудностями при извлечении имбирно-чесночного сока, вы можете купить этот тоник на сайте Herbal Daily www.herbaldaily.in. Звоните по телефону 0294 — 2980185 для консультации с врачом по вопросам, связанным со здоровьем.

Исследователи только начали изучать, как уксус может помочь снизить кровяное давление. Большинство их исследований проводилось на животных, а не на людях. Хотя необходимо провести дополнительные исследования, некоторые исследования показывают, что яблочный уксус может быть полезен.

Неофициальные данные свидетельствуют о том, что вы можете прочистить артерии уксусом. Некоторые люди даже используют яблочный уксус при заболевании периферических артерий, частом осложнении атеросклероза. К сожалению, ни одна пища не может предотвратить или вылечить эти расстройства.Важна ваша общая диета.

Яблочный уксус может в некоторой степени помочь при употреблении в составе сбалансированной диеты. Было показано, что эта функциональная пища снижает уровень сахара в крови, триглицеридов и холестерина, что может помочь в профилактике и лечении атеросклероза.

В другом исследовании, опубликованном в журнале Nutrition Reviews в октябре 2014 г., говорится, что уксус может улучшить метаболизм глюкозы и липидов. В ходе клинических испытаний было обнаружено, что этот ферментированный напиток задерживает опорожнение желудка, стимулирует сжигание жира и подавляет выработку глюкозы в печени.Большинство исследований были небольшими, поэтому необходимы дальнейшие исследования для подтверждения этих утверждений.

В более позднем обзоре, опубликованном в журнале «Диабетические исследования и клиническая практика» в мае 2017 года, содержатся аналогичные результаты. Исследователи предполагают, что уксус может снизить уровень инсулина и сахара в крови после еды, что приведет к улучшению гликемического контроля.

Кроме того, ACV, по-видимому, оказывает благотворное влияние на аппетит, уровень холестерина, уровень триглицеридов и массу тела, как сообщалось в небольшом клиническом исследовании, опубликованном в Journal of Functional Foods в апреле 2018 года.Важно отметить, что участники исследования в течение трех месяцев соблюдали низкокалорийную диету, что, возможно, способствовало этим результатам.

Может ли яблочный уксус растворять холестерин, выстилающий артерии человеческого тела? Было бы просто провести научный эксперимент по изучению людей до и после того, как их «лечили» режимом питья разбавленного яблочного уксуса один или два раза в день в течение различных периодов времени. Неинвазивное ультразвуковое исследование с допплером может оценить любые интервалы изменения бляшки с течением времени.

Даже если минимальное количество зубного налета удаляется каждой дозой ACV, совокупное воздействие на кровоток с течением времени будет огромным! В конце концов, на накопление холестерина требуются десятилетия, чтобы вызвать побочные эффекты, связанные с атеросклерозом. Может быть, кардиолог, читающий этот блог, рассмотрит формальное исследование этой гипотезы?

Моя нутро подсказывает мне разными способами, что разбавленный ACV следует пить натощак. Я подозреваю, что если ACV принимать во время приема жирной пищи, например, в составе заправки для салата, растворяющая способность уксусной кислоты может снизиться.Я бы посоветовал выпивать стакан разбавленного яблочного уксуса натощак один или два раза в день. Я не вижу причин, по которым смесь нельзя подслащивать фруктовым соком, медом или даже корицей. Готов поспорить, тебе быстро станет лучше! Кроме того, если вы мясоед или любите есть яйца и другие продукты, содержащие холестерин, регулярно добавляйте в свой рацион ферментированные продукты.

Я только что закончил удалять покрытый коркой яичный желток из образцов, которые не были удалены ACV, и для этого потребовалось довольно много смазки для локтей, текстурированная тряпка для посуды и моющее средство! Позволить органической химии сделать работу было гораздо труднее!

Ничто не сравнится со здоровой диетой

При употреблении в составе сбалансированной диеты яблочный уксус, вероятно, безопасен.Однако ни один прием пищи не снизит уровень липидов в крови. Главное — изменить свои привычки в еде и каждый день делать правильный выбор.

Ешьте продукты с низким содержанием жиров, сахара и простых углеводов, рекомендует Клиника Кливленда. Замените «белые» продукты, такие как макароны, хлеб и рис, на цельнозерновые, такие как дикий или коричневый рис, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны и сладкий картофель. Сократите употребление алкоголя, газированных напитков, напитков с кофеином, чая со льдом и сладких напитков.

Если вы сладкоежка, приготовьте дома десерты из стевии, корицы, сырого какао, нежирных молочных продуктов, миндальной муки и других полезных ингредиентов.Остерегайтесь скрытых сахаров, например, содержащихся во фруктовых соках, мясных деликатесах, батончиках мюсли, соусах, заправках и ароматизированном йогурте.

Имейте в виду, что не все жиры одинаковы. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует ограничить потребление транс- и насыщенных жиров, поскольку они могут повышать уровень липидов в крови. Орехи, семена, тунец, лосось, оливковое масло и другие цельные продукты, богатые моно- и полиненасыщенными жирами, могут помочь снизить уровень плохого холестерина и триглицеридов.

Шеф-повар будет использовать смесь двух марок итальянской заправки.Первая марка содержит 9% уксуса, а вторая марка содержит 14% уксуса. Шеф-повар хочет:

В двух решениях, которые вы получили для своего вопроса, используется один и тот же традиционный алгебраический метод для решения проблемы. Позвольте мне показать вам совсем другой метод, который я нахожу намного проще и быстрее.

Кстати …. Я как раз приурочился к решению твоей проблемы. Используя карандаш, бумагу и традиционный алгебраический метод, мне потребовалась 1 минута 35 секунд, чтобы решить задачу; большую часть времени уходит на умножение неприятных десятичных чисел.Затем я снова решил проблему своим методом; это заняло чуть менее 10 секунд, потому что все арифметические операции легко выполнялись в уме.

Итак, вот этот альтернативный метод решения проблем со смесью, включающей только два ингредиента.

С карандашом и бумагой следующий массив можно использовать для выполнения первой части вычислений; однако, немного попрактиковавшись, вы сможете проделать эту часть мысленно.

Цифры в первом столбце представляют собой процентное соотношение двух ингредиентов — 14% и 9%.Число во втором столбце — желаемый процент смеси.

Цифры в третьем столбце — это разности, вычисленные по диагонали, между числами в первом и втором столбцах.

Когда вычисления производятся таким образом, числа в третьем столбце показывают соотношение, в котором необходимо смешать два ингредиента.

Итак, числа в третьем столбце говорят, что смесь должна состоять из 4 частей 14% ингредиента на 1 часть 9% ингредиента.

Затем остальная часть раствора включает преобразование соотношения 4: 1 в количества каждого ингредиента, учитывая, что смесь составляет 350 мл; ответ — 280 мл 14% ингредиента и 70 мл 9% ингредиента.

Объяснение всего слова занимает много времени; но фактические расчеты довольно просты. Вот все, что мне нужно сделать мысленно, чтобы решить эту проблему за несколько секунд:

(1) 14-13 = 1; 13-9 = 4.
(2) Соотношение 4: 1, всего 350 мл -> 280 мл и 70 мл

Химический проект по измерению количества уксусной кислоты в уксусе

Измерение количества уксусной кислоты в уксусе

AIM

Измерение количества уксусной кислоты в уксусе титрованием индикаторным раствором

Сертификат

Настоящим удостоверяется, что Мохит К.Ученик XII класса завершил проект по химии «ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ В УКСУКЕ» сам и под моим руководством. О ходе реализации проекта постоянно сообщалось, и я постоянно был в курсе.

Госпожа Адити Капур

(P.G.T CHEMISTRY)

ОБЩЕСТВЕННАЯ ШКОЛА БОЖЕСТВЕННОЙ МАТЕРИ

Благодарность

Мне доставляет большое удовольствие выразить благодарность нашему учителю химии г-же АДИТИ КАПУР за ее руководство, поддержку и поддержку на протяжении всего проекта.Без ее мотивации и помощи успешное завершение этого проекта было бы невозможным.

Navi

Индекс

1 Сертификат

2 Благодарности

3 Цель

4 Объектив

5 Введение

6 Материалы и оборудование

7 Теория

8 Методика эксперимента

> Эксперимент 1

> Эксперимент 2

> Эксперимент 3

9 Результат

10 Меры предосторожности

1 1 Библиография

Цель

Цель этого проекта — определить количество уксусной кислоты в различных типах уксуса с помощью титрования цветным индикатором pH для определения конечной точки.

Введение

Уксус — это раствор, полученный в результате ферментации этанола (CH ₃ CH ₂ OH), который, в свою очередь, ранее был сброжен из сахара. Ферментация этанола приводит к образованию уксусной кислоты (CH ₃ COOH). Существует много разных типов уксуса, каждый из которых основан на своем исходном сахаре (например, рис, вино, солод и т. Д.). Количество уксусной кислоты в уксусе может варьироваться, обычно от 4 до 6% для столового уксуса, но до трех раз выше (18%) для маринованного уксуса.

В этом проекте мы определим количество кислоты в различных уксусах, используя титрование , — обычный метод в химии. Титрование — это способ измерения неизвестного количества химического вещества в растворе (титрант ) путем добавления отмеренного количества химического вещества с известной концентрацией (титрующий раствор ). Раствор для титрования вступает в реакцию с титрантом, и конечная точка реакции каким-либо образом отслеживается. Концентрация титранта теперь может быть рассчитана на основе количества добавленного раствора для титрования и соотношения двух химических веществ в химическом уравнении реакции.

Чтобы измерить кислотность раствора уксуса, мы можем добавить достаточное количество гидроксильных ионов, чтобы уравновесить добавленные ионы водорода из кислоты. Ионы гидроксила вступают в реакцию с ионами водорода с образованием воды. Чтобы титрование работало, нам нужны три вещи:

раствор для титрования (содержит ионы гидроксила с точно известной концентрацией),
— метод подачи точно отмеренного объема титрующего раствора, а
— средство индикации достижения конечной точки.

В качестве раствора для титрования мы будем использовать разбавленный раствор гидроксида натрия (NaOH). Гидроксид натрия — сильное основание, а это означает, что он почти полностью диссоциирует в воде. Так для каждого NaOH

молекулы, которую мы добавляем в раствор, мы можем ожидать образования гидроксильного иона.

Для дозирования точно отмеренного объема титрующего раствора мы будем использовать бюретку. Бюретка представляет собой длинную трубку с клапаном внизу и градуированными отметками на внешней стороне для измерения объема, содержащегося в бюретке.Бюретка устанавливается на кольцевой стойке непосредственно над раствором титранта (как показано на рисунке).

Растворы в бюретке имеют тенденцию подниматься по стенкам стекла к поверхности жидкости. Это связано с поверхностным натяжением воды. Таким образом, поверхность жидкости образует кривую, называемую мениском. Чтобы измерить объем жидкости в бюретке, всегда считывайте показания снизу мениска.

В этом эксперименте мы будем использовать индикаторный раствор под названием фенолфталеин.Фенолфталеин бесцветен, когда раствор является кислым или нейтральным. Когда раствор становится слегка щелочным, фенолфталеин становится розоватым, а затем светло-фиолетовым, когда раствор становится более щелочным. Итак, когда раствор уксуса начинает розоветь, мы знаем, что титрование завершено.

Материалы и Оборудование

Для проведения эксперимента нам потребуются следующие материалы и оборудование:

. Уксус трех разных видов.

.Вода дистиллированная

. Малая воронка

. 0,5% раствор фенолфталеина в спирте (раствор индикатора pH)

. 0,1 М раствор гидроксида натрия

. Колба коническая 125 мл

. Бюретка 25 или 50 мл

. Градуированный цилиндр 10 мл

. Подставка для колец

. Зажим бюретки

Теория

Требуемое количество гидроксида натрия (NaOH) можно рассчитать по следующей формуле:

W _ Молярность x Молекулярная масса x Объем (см) _ 1000

Молярная масса of NaOH = 40 г / моль = 0.5 x 40 x 500 ~ 1000 = 10 г

♦♦♦ Содержание уксусной кислоты в уксусе может быть определено путем титрования пробы уксуса раствором гидроксида натрия известной молярной концентрации (молярности).

Ch4COOH (водн.) + NaOH (водн.) Ch4COONa (водн.) + H3O (l) (кислота) + (основание) -> (соль) + (вода)

В конечной точке стехиометрия титрования между обоими растворами находится в соотношении 1: 1.

^M CH ₃ COOH ^V CH ₃ COOH 1

^M NaOH ^V NaOH ¹

Крепость кислоты в уксусе можно определить по следующей формуле:

Прочность уксусной кислоты = M _CH _COOH x 60

Показатель: — Фенолфталеин Конечная точка: — От бесцветного до розового

Экспериментальная Процедура

Проведение титрования

Залить 1.5 мл уксуса в конической колбе.
1. Добавьте дистиллированную воду, чтобы растворить уксус, чтобы объем раствора стал 20 мл.
2. Добавьте 3 капли 0,5% раствора фенолфталеина.
  1. Используйте зажим бюретки, чтобы прикрепить бюретку к кольцевой стойке. Отверстие в нижней части бюретки должно быть чуть выше высоты конической колбы, которую мы используем для раствора уксуса и фенолфталеина.
  2. Используйте воронку для заполнения бюретки 0,1 М раствором гидроксида натрия.
  3. Отметьте начальный уровень раствора гидроксида натрия в бюретке. Поместите титруемый раствор уксуса под бюретку.
  4. Медленно капните раствор гидроксида натрия в раствор уксуса. Осторожно покрутите колбу, чтобы раствор перемешался, оставив отверстие под бюреткой.
  5. В какой-то момент мы увидим розовый цвет в растворе уксуса при добавлении гидроксида натрия, но цвет быстро изменится.

исчезают при перемешивании раствора.В этом случае замедлите прибавление бюретки по капле.

Когда раствор уксуса станет розовым и останется такого цвета даже при перемешивании, титрование завершено. Закройте кран (или пережимной клапан) бюретки.
Отметьте оставшийся уровень раствора гидроксида натрия в бюретке. Не забывайте читать снизу мениска.
Вычтите начальный уровень из оставшегося, чтобы выяснить, сколько раствора для титрования мы использовали.
Для каждого тестируемого уксуса повторите титрование не менее трех раз.

ЭКСПЕРИМЕНТ — 1

I. Возьмите домашний уксус в коническую колбу и выполните титрование гидроксидом натрия (NaOH), как указано.

НАБЛЮДЕНИЯ

S.no	Объем уксусного раствора	Считывание бюретки		Объем использованного раствора NaOH
S.no	Объем уксусного раствора	Начальное (в мл)	Final (мл)	Объем использованного раствора NaOH
1.	20	0	27	27
2.	20	0	27	27
3.	20	0	27	27

Соответствующий объем = 27 мл

РАСЧЕТЫ

Мы знаем,

^M CH ₃ COOH ^V CH ₃ COOH _ ^M NaOH ^V NaOH

=> ^M CH ₃

COOH

^M NaOH ^V NaOH

CH ₃ COOH

0.5 х 27

=> ^M CH

= 0,675 моль / л

Прочность уксусной кислоты = 0,675 x 60

= 40,5 г / л

ЭКСПЕРИМЕНТ — 2

I. Возьмите винный уксус в коническую колбу и выполните титрование гидроксидом натрия (NaOH), как указано.

НАБЛЮДЕНИЯ

S.no	Объем уксусного раствора	Считывание бюретки		Объем использованного раствора NaOH
S.no	Объем уксусного раствора	Начальное (в мл)	Final (мл)	Объем использованного раствора NaOH
1.	20	0	48	48
2.	20	0	48	48
3.	20	0	48	48

Соответствующий объем = 48 мл

РАСЧЕТЫ

Мы знаем,

^M CH ₃ COOH ^V CH ₃ COOH ^_ ^M NaOH ^V NaOH

=> ^M CH ₃

COOH

^M NaOH ^V NaOH

CH ₃ COOH

0.5 х 48

=> ^M CH

= 1,2 моль / л

Прочность уксусной кислоты = 1,2 x 60

= 72 г / л

ЭКСПЕРИМЕНТ — 3

I. Возьмите фруктовый уксус (хурма) в коническую колбу и выполните титрование гидроксидом натрия (NaOH), как указано.

НАБЛЮДЕНИЯ

S.no	Объем уксусного раствора	Считывание бюретки		Объем использованного раствора NaOH
S.no	Объем уксусного раствора	Начальное (в мл)	Final (мл)	Объем использованного раствора NaOH
1.	20	0	32	32
2.	20	0	32	32
3.	20	0	32	32

Соответствующий объем = 32 мл

РАСЧЕТЫ

Мы знаем,

^M CH ₃ COOH ^V CH ₃ COOH ^_ ^M NaOH ^V NaOH

=> ^M CH ₃

COOH

^M NaOH ^V NaOH

CH ₃ COOH

0.5 х 32

=> ^M CH

= 0,8 моль / л

Прочность уксусной кислоты = 0,8 х 60

= 48 г / л

Результат

> Содержание уксусной кислоты в домашнем уксусе = 40,5 г / л.

> Сила уксусной кислоты в винном уксусе = 72 г / л.

> Сила уксусной кислоты в фруктовом уксусе = 48 г / л.

Графически отображая различные образцы уксуса в зависимости от количества присутствующей в них уксусной кислоты, мы представляем потрясающую находку:

Уксус хозяйственный Винный Уксус фруктовый

Порядок количества уксусной кислоты в различных образцах уксуса:

Вино> Фруктовый уксус> Хозяйственный уксус

Меры предосторожности

> Перенос отмеренного уксуса в мерную колбу следует производить очень осторожно.

> Измерения необходимо проводить осторожно.

> Посмотрите на мениск раствора на уровне глаз, чтобы избежать параллакса.

> Из-за видимости посмотрите на нижний мениск в светлом растворе и верхний мениск в темном растворе.

> Не забудьте добавить в уксус дистиллированную воду.

Библиография

Загружено с: http://www.icbse.com

Если уксус 70, а вам нужно 9.Уксус из уксусной кислоты

Бутылка уксуса присутствует на кухне любой хозяйки. Но вот проблема: уксус разной концентрации используется для разных целей. Какой уксус лучше купить и как развести уксусную эссенцию до нужного вам процента, мы рассмотрим ниже.

Что такое уксусная эссенция

Сначала давайте выясним, что такое уксусная эссенция. Это 70% водный раствор уксусной кислоты. Этот раствор содержит 7 частей кислоты и 3 части воды.Иногда можно встретить в продаже 80% и 30% эссенции. Соответственно, в первом соотношение кислоты к воде будет 8: 2, а во втором — 3: 7. Такие концентрированные растворы опасны, при попадании внутрь вызывают ожоги слизистых оболочек пищеварительного тракта. В промышленном производстве она называется пищевой добавкой Е260, а хозяйки используют ее на кухне и в бытовых целях в виде разбавленного столового уксуса. Столовый уксус также продается в магазинах и составляет от 3% до 9%. Кроме того, на прилавках можно найти уксус, полученный из натурального сырья: яблочного, винного, солодового, бальзамического, хересного и даже кокосового.Такой продукт используют для приготовления кулинарных блюд.

И все же для повседневных нужд эссенция наиболее востребована. Ведь из одной чайной ложки можно приготовить целый стакан столового уксуса. Прежде чем мы научимся разводить 70% уксусную эссенцию, давайте сосредоточимся на качестве исходного продукта.

Как купить уксус хорошего качества

Качественная эссенция продается только в стеклянных бутылках. На горлышке бутылки должно быть три выпуклых кольца — для предупреждения слабовидящих людей о том, что продукт опасен для проглатывания.На бутылке также четыре горизонтальные полосы, между двумя нижними на внутренней поверхности бокала клеймо производителя. На этикетке указана концентрация уксуса — 70%. При встряхивании содержимое вспенивается, затем через две-три секунды становится таким же. Если бутылка поддельная, пены хватит на десять секунд. Не покупайте подделки, они вредны для вашего здоровья и, в лучшем случае, портят вам приготовленные блюда и консервацию.

Обычно этикетка содержит очень краткие инструкции по разбавлению уксусной эссенции.Производители пишут, что исходный продукт нужно разбавлять водой один на двадцать. Для получения раствора разной концентрации количество исходных ингредиентов будет разным. Вы можете использовать математическую формулу.

Математический расчет

Для тех, кто дружит с математикой, проще всего развести эссенцию до необходимой концентрации по формуле:

Количество эссенции, необходимое для получения столового уксуса = желаемая концентрация раствора * необходимый нам объем готового раствора / концентрация эссенции.

например : как разбавить уксусную эссенцию, чтобы получить 200 мл 9% столового уксуса.

Довести 9% * 200 мл / 70% = 25,7 мл эссенции до 200 мл водой.

В другом варианте можно пойти наоборот.

Количество воды, необходимое для разведения = количество эссенции * концентрация эссенции / желаемая концентрация раствора.

например : необходимо развести 15 мл 70% уксусной эссенции до 6% столового уксуса.

Для этого требуется следующее количество воды: 15 мл * 70% / 6% = 175 мл воды.

Для измерения объема можно использовать мерный стакан или руководствоваться следующими цифрами:

1 чайная ложка = 5 мл, 1 десертная ложка = 10 мл, 1 столовая ложка = 15-20 мл (в зависимости от ее глубины ). Классический граненый стакан: полный = 250 мл, ободок = 200 мл, водка шот = 50 мл.

Тем, кто не хочет возиться с расчетами, предлагаем использовать стандартные коэффициенты.

Как получить девятипроцентный уксус

Столовый уксус этой концентрации используется для консервирования пищевых продуктов. Как развести уксусную эссенцию, чтобы получить 9% раствор? Развести эссенцию необходимо 70% водой в соотношении: 1 часть концентрата и 7 частей воды. То есть 75 мл эссенции (полторы рюмки) нужно добавить на 0,5 л воды.

Раствор уксуса рекомендуется применять в виде обтирания при заболеваниях, сопровождающихся повышением температуры тела.Как развести уксусную эссенцию при температуре? В эмалированную посуду наливают один литр воды и добавляют в нее 2 ст. л. 9% столовый уксус или яблочный уксус.

Как получить 6% уксус

6% столовый уксус добавляют в мясные маринады. Как развести уксусную эссенцию: 1 часть концентрата на 10,5 частей воды. Для получения 0,5 л раствора возьмите 45 мл эссенции (три столовые ложки).

Как получить 3% уксус

Столовый уксус с концентрацией 3% используется для заправки готовых блюд: салатов, пельменей, маринованных грибов, лука, соусов и т. Д.

Как правильно развести уксусную эссенцию и получить трехпроцентный раствор: на одну часть эссенции берут 22 части воды. Для приготовления 0,5 л столового уксуса понадобится 20 мл уксусной эссенции 70%.

Разбавьте эссенцию в стеклянной или эмалированной миске. Сначала в него отмеряется необходимое количество чистой питьевой воды. Вода должна быть прохладной. Затем добавьте рассчитанное количество уксусной эссенции. Избегайте попадания концентрата на кожу и особенно на слизистые оболочки глаз и рта.Но если все же такая неприятность возникла, промойте место контакта под струей прохладной проточной воды. Храните уксусную эссенцию в темном, недоступном для детей месте. Помните, что это кислота, и при неправильном обращении она может нанести вред здоровью.

Наверное, каждый человек сталкивался с такой проблемой, когда один рецепт требует 3-процентного уксуса, другого 5-процентного, а третьего и даже 30-процентного продукта, что особенно часто встречается при приготовлении различных видов маринадов и солений.Между тем, нет ничего проще, чем снизить концентрацию уксусной кислоты, даже если задача состоит в том, чтобы из 70-процентного уксуса сделать 3-процентный. Другое дело, что есть несколько способов сделать из 70 уксуса 3 процента, и все они достаточно легко осуществить в считанные минуты в домашних условиях подручными средствами, при этом увеличивая концентрацию кислоты без сложных химических процессов. наоборот, невозможны. Вот почему идеально, если у вас дома есть 70-процентный уксус.

А все потому, что из него при малейшем желании можно сделать любую концентрацию с меньшим процентным содержанием уксусной кислоты. Что касается методов снижения концентрации этого продукта, то самый простой из них сводится к разбавлению его дистиллированной водой с соблюдением строго определенных пропорций. Если такой воды в хозяйстве нет, то ее можно заменить обычной фильтрованной водой, которую сначала дают закипеть, а затем оставляют охлаждаться до комнатной температуры естественным путем. Рассчитывать пропорции и все эти проценты ни в коем случае не стоит, потому что вся эта работа уже проделана заранее специалистами.А для выполнения поставленной задачи достаточно просто подготовить удобную мерную ложку или универсальную емкость для жидких и сыпучих продуктов с разметкой на боковой стенке с граммами и миллилитрами.

Что касается пропорций, то и уксус, и вода должны быть отмерены в равных частях. Итак, чтобы превратить 70-процентную уксусную кислоту в 3-процентный уксус, вам понадобится одна часть кислоты и 22 с половиной части дистиллированной или подготовленной воды, как описано выше. Если перевести части в миллилитры, то на 50 миллилитров уксуса высокой концентрации приходится 1 литр 125 миллилитров (или 1 литр и полстакана) очищенной воды, то есть готовых 3% довольно много. уксус и этот нюанс следует учитывать при разбавлении кислоты.Кроме того, следует внимательно прочитать рецепт, потому что если вы сделаете 3% раствор, и в процессе окажется, что вам нужен 5% раствор, то воспроизвести вы не сможете и концентрат нужно будет готовиться заново, на этот раз используя совсем другие пропорции.

Чтобы облегчить эту задачу и предотвратить возможную путаницу, желательно привести пропорции перевода 70% раствора в другие более низкие концентрации. Так, для изготовления четырехпроцентного уксуса потребуется 17 частей очищенной воды, на пять — 13 частей, на шесть — 11 частей, на семь — 9 частей, на восемь — 8 частей, на девять — 7 частей, на 10 — 6 частей, и 30 — 1.5 частей … Еще проще разбавить 30% раствор уксуса для получения более низких концентраций, так как удобнее всего использовать для этого обычную чайную ложку. Что касается пропорций, то для получения трехпроцентного раствора нужно 10 чайных ложек очищенной кипяченой воды, четыре — 7 ложек, пять — 6 ложек, шесть — 5 ложек, семь — 4 ложки, восемь — 3 с половиной ложки, девять — 3 ложки, а десять — 2 с половиной ложки. Для любого другого нестандартного концентрата можно использовать особую формулу.

Примечательно, что на большинстве ресурсов, посвященных этому вопросу, приводятся какие-то заумные пропорции и расчеты, когда эту задачу можно решить намного проще, всего одним действием.Для этого необходимо исходный процент уксусной кислоты (в данном случае 70%) разделить на процент, который должен быть получен из рецепта (например, 3%). Полученный результат необходимо округлить по законам математики с учетом того нюанса, что одна из его единиц является частью исходного сырья, а все остальное относится к воде, с помощью которой можно снизить концентрацию до требуемой. . Итак, разделив 70 на 3, мы получаем число 23,33, которое округляем до 23.5, не забывая вычесть единицу. В итоге все сходится — и на одну часть 70-процентной уксусной кислоты приходится 22 с половиной части очищенной воды.

Уксус — продукт брожения вина, который известен человеку очень давно. Впервые это вещество было использовано в третьем веке до нашей эры. Знаменитый ученый по орехам Теофраст первым описал влияние уксуса на металлы, которое привело к появлению некоторых пигментов, используемых в искусстве.

Еще в Древнем Риме вино специально готовили в свинцовых горшках.Это вино было очень кислым, что было его отличительной особенностью. В результате получился напиток повышенной сладости, называемый сапа. «Сапа» в своем составе содержала много ацетата свинца — того очень сладкого вещества. Из-за этого напитка отравление свинцом было очень распространено в римской аристократии. В начале 8 века арабский алхимик Джабирибн Хайян впервые смог получить уксусную кислоту дистилляцией.

Уксусная кислота — бесцветная жидкость с характерным кисловатым вкусом и резким запахом.Он гигроскопичен. Он бесконечно растворяется в воде, поэтому следует заранее знать, в каких пропорциях разводить уксусную кислоту. Он смешивается с большинством растворителей, но лучше всего с HCl, HF, HBr, HI. Он существует в виде линейных и циклических димеров.

Как получают уксусную кислоту?

Одним из наиболее распространенных промышленных методов получения уксусной кислоты является окисление ацетальдегида кислородом воздуха. Процесс проводится в присутствии специального катализатора — ацетата марганца при температуре от 50 до 60 ° C.

2Ch4CHO + O2 → 2 Ch4COOH

Ранее использовались другие методы производства уксусной кислоты, такие как окисление бутана и ацетальдегида. Окисление ацетальдегида происходило в присутствии марганца при повышенных давлении и температуре. На выходе могла быть 95% уксусная кислота.

Но все же природная кислота — это кислота, получаемая путем ферментации. Это может быть виноградное или яблочное вино.

Свойства этого вещества могут варьироваться в зависимости от процентного содержания в нем воды.Из-за этого на протяжении многих веков химики считали, что кислота из ацетатов и кислота из вина — это два разных вещества. Естественно, это мнение было ошибочным. Все зависит от концентрации воды.

Виды уксусной кислоты.

96-100% — ледяная (безводная) уксусная кислота, которая представляет собой бесцветную гигроскопичную жидкость или бесцветные кристаллы с очень неприятным и резким запахом. Ледяная уксусная кислота используется для синтеза различных красителей, а также для ускоренного производства ацетона и ацетата целлюлозы.Ледяная кислота также может использоваться в пищевой промышленности, но только в виде уксусной эссенции или уксуса. Следует отметить, что в быту его можно использовать для приготовления пищи. Это связано с тем, что его можно легко разбавить водой, зная правильные пропорции.

Ледяная уксусная кислота получается путем синтеза или ферментации нескольких органических веществ. Также ледяная кислота всегда содержится в продуктах сухой перегонки определенных пород древесины.

70-80% раствор уксусной кислоты называется уксусной эссенцией.Уксусная эссенция — это торговое название водного раствора пищевой уксусной кислоты, который получают путем ферментации спиртовых жидкостей уксусной кислоты. Обычно уксусная эссенция используется при приготовлении маринадов, столового уксуса и консервов. Бывают случаи, когда рецепт отжима требует уксусной эссенции, а на кухне только обычный столовый уксус 9%, или наоборот. Большинство хозяек не знают, как выйти из этой ситуации. Поэтому следует знать, что эти жидкости взаимозаменяемы.Главное знать, как правильно разводить уксусную кислоту, а именно в каких пропорциях.

Например, из столового уксуса нужно получить 70% раствор уксусной эссенции. В этом случае нужно уменьшить количество воды на столько, сколько планируется добавить на укус. Формула расчета очень проста:

1 столовая ложка уксусной эссенции = 8 столовых ложек уксуса 9% на 7 столовых ложек воды; 1 столовая ложка уксусной эссенции = 12 столовых ложек уксуса 6% на 11 столовых ложек воды; 1 столовая ложка уксусной эссенции = 21 столовая ложка уксуса 3% на 20 столовых ложек воды.

Следует отметить, что уксусная эссенция — довольно токсичное вещество, отравление которым считается наиболее распространенным бытовым отравлением. Итак, смертельная доза при отсутствии проверенной врачебной помощи составляет 30-50 миллилитров 80% -ной уксусной эссенции.

Если кто-то пил уксусную кислоту в чистом виде, то его ждут сильные ожоги слизистых оболочек глотки и полости рта, а также поражаются желудок и пищевод. Наиболее частые эффекты абсорбции уксусной кислоты включают гемолиз, гемоглобинурию, ацидоз и нарушения свертывания крови.

Уксус (3-15% водный раствор уксусной кислоты) — продукт с определенным содержанием уксусной кислоты. Часто это вещество получают в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий из специального спиртосодержащего сырья. Также столовый уксус можно получить из ледяной уксусной кислоты или кошачьей эссенции, нужно лишь знать, как разводится уксусная кислота.

Это слегка окрашенная или бесцветная прозрачная жидкость с резкой кислинкой и специфическим неприятным ароматом.Уксус бывает синтетическим или натуральным. Широко используется в кулинарии.

Уксус пищевой натуральный выпускается в следующем ассортименте: Фруктовый и яблочный (из фруктового сырья). Алкогольный (из этилового спирта для пищевого производства). Вино (из винограда и виноматериалов). Бальзамический (из винограда и виноматериалов путем длительной выдержки в бочках из различных пород дерева). Ароматизированный спирт с натуральными ароматизаторами (экстракты растений, специи). Солод. Сыворотка (из очищенной молочной сыворотки).

Что касается синтетического уксуса, то для пищевых целей он выпускается в чистом виде с добавлением различных ароматизаторов (синтетических, идентичных натуральным и натуральных).Следует отметить, что в некоторых странах производство уксуса для пищевых целей запрещено (Болгария, США и Франция).

Разводим уксусную эссенцию правильно.

Уксус — незаменимый помощник в быту, а именно на кухне. Есть уксус разной концентрации, но чаще всего хозяйки используют укусы 6% и 9% концентрации. Уксусная эссенция не используется по незнанию или невозможности приготовить 3-й раствор уксусной кислоты, имея при этом 70% эссенции.

На сегодняшний день на бутылках с этикетками уксусной эссенции производители пишут, что ее нужно разбавлять водой в соотношении 1:20, но это не совсем так. Также есть бутылки, на которых вообще нет такой надписи. Поэтому нужно знать, как использовать уксусную эссенцию, чтобы получить столовый перекус различной концентрации.

Для разбавления эссенции нужно брать воду холодную, фильтрованную или кипяченую. Для условной единицы (1 часть) можно считать 1 столовую ложку.Расчет на калькуляторе уксуса покажет обратное соотношение уксусной эссенции и столового уксуса.

Для приготовления 3% уксуса нужно взять 1 часть уксусной эссенции и развести ее в 22 или 22,5 частях воды, то есть получается соотношение 1:22 или 1: 22,5. Если вы полагаетесь на специальный счетчик уксуса, то вместо 1 столовой ложки, в которой содержится 15 мл жидкости, 70% уксуса нужно взять 24,9 столовых ложки 3% уксуса.

Для приготовления 4% уксуса возьмите 1 часть эссенции и разведите ее в 17 частях воды.Соотношение 1:17. На основе специального уксусного калькулятора показатели таковы: вместо 1 столовой ложки 70% уксуса следует взять 18,6 столовых ложки 4% столового уксуса.

Если нужно приготовить 5% уксус, то соотношение будет 1:13, то есть одну часть уксусной эссенции нужно развести в 13 частях воды. Рассмотрев расчет на калькуляторе прикуса, он покажет, что вместо одной столовой ложки 70% уксуса следует взять 14,9 столовых ложек столового уксуса с концентрацией 5%.

Если вы не умеете разводить уксусную кислоту до 6 уксуса, то нужно взять одну часть уксусной эссенции и развести ее в 11 частях воды, то есть в соотношении 1:11. Расчет на калькуляторе уксуса покажет, что вместо одной столовой ложки уксусной эссенции нужно взять 12,4 столовых ложки 6% уксуса.

Для приготовления 7% столового уксуса из уксусной эссенции необходимо взять одну часть эссенции и развести ее в 9 частях воды (соотношение 1: 9). Обратный расчет на калькуляторе покажет, что вместо одной столовой ложки 70% уксусной кислоты нужно взять 10.6 столовых ложек уксуса концентрацией 7%.

Для приготовления столового уксуса концентрацией 8% нужно взять одну часть уксусной эссенции и развести ее в соотношении 1: 8, то есть в 8 частях воды. Расчет на калькуляторе уксуса покажет, что вместо одной столовой ложки 70% уксуса следует взять 9,3 столовых ложки 8% уксуса.

Перед тем, как разбавить уксусную кислоту до 9% уксуса, необходимо убедиться, что эссенция имеет концентрацию 70%.После этого одну часть уксусной эссенции нужно развести в 7 частях воды (соотношение 1: 7). Расчет на калькуляторе покажет, что вместо одной столовой ложки эссенции с концентрацией 70% нужно взять 8,2 столовых ложки 9% столового уксуса.

Для приготовления 10% столового уксуса берется одна часть уксусной эссенции и разводится в соотношении 1: 6, то есть в 6 частях воды. Из расчета на калькуляторе «уксуса» будет видно, что вместо одной столовой ложки 70% уксуса следует взять 7.4 столовые ложки уксуса концентрацией 10%.

Для приготовления 30% уксуса, который очень необходим при консервировании различных овощей, нужно одну часть эссенции развести в 1,5 частях воды, то есть в соотношении 1: 1,5. Расчет с помощью калькулятора уксуса покажет, что вместо одной столовой ложки 70% уксуса следует взять 2,4 столовых ложки уксуса с концентрацией 30%.

Бывают случаи, когда люди по ошибке покупают 30% уксус вместо 70% уксуса.Но это не проблема, так как ее тоже можно легко развести, просто нужно знать, как правильно развести помольную кислоту от концентрации 30%, так как пропорции уже будут другие.

Для того, чтобы из уксусной эссенции получить обычный 3% -ный столовый уксус, имеющий концентрацию 30%, нужно развести его в соотношении 1:10. То есть одну часть уксусной эссенции разводят в 10 частях воды. Расчет на калькуляторе прикуса покажет, что вместо одной столовой ложки 30% уксуса возьмите 1.4 столовые ложки 3% уксуса.

Для приготовления 4% столовой закуски из уксусной эссенции с концентрацией 30% нужно одну ее часть развести в 7 частях воды, то есть в соотношении 1: 7. Если рассчитывать на особую закуску калькулятор покажет, что вместо одной столовой ложки 30% уксуса следует взять 7,8 столовых ложки обычного 4% уксуса.

Для приготовления столового уксуса с концентрацией 5% необходимо развести одну часть 30% -ной уксусной эссенции в 6 частях воды (соотношение 1: 6).Выполнив расчет на калькуляторе уксуса, вы можете убедиться, что вместо одной столовой ложки укуса 30% нужно взять 6,2 столовых ложки укуса с концентрацией 5%.

Если вы не знаете, как сделать уксус из уксусной кислоты 6, то вам нужно взять одну часть уксусной эссенции с концентрацией 30% и развести ее в 5 частях холодной инфильтрованной воды, то есть в 1: 5 соотношение. Обратный расчет на специальном калькуляторе прикуса покажет, что вместо одной части эссенции нужно взять 5.2 столовые ложки обычного столового уксуса концентрацией 6%.

При приготовлении столового уксуса с концентрацией 7% фактически ничего не меняется, кроме пропорции. Взять одну часть 30% -ной уксусной эссенции и развести ее в 4 частях воды. Расчет на калькуляторе «уксуса» покажет, что вместо 1 столовой ложки 30% уксуса следует взять 4,4 столовых ложки 7% столового уксуса.

Для приготовления обычного 8% столового уксуса из уксусной эссенции с концентрацией 30% нужно взять одну часть эссенции и развести ее в 3 раза.5 частей воды. Соотношение будет 1: 3,5. Основываясь на расчете на специальном калькуляторе поклевки, он покажет, что вместо одной столовой ложки укуса с концентрацией 30% следует взять 3,9 столовых ложки обычного 8% столового уксуса.

Перед преобразованием уксусной кислоты в уксус 9 следует заранее приготовить холодную фильтрованную воду и проверить, имеет ли уксусная эссенция 30% -ную концентрацию, так как соотношение для этой концентрации будет представлено ниже. Одну 30% уксусную кислоту нужно развести в 3 частях воды.Если рассматривать расчет на калькуляторе уксуса, то вместо одной столовой ложки уксуса с концентрацией 30% следует взять 3,4 столовые ложки обычного 9% уксуса.

Чтобы приготовить из уксусной эссенции 10% -ный уксус с концентрацией 30%, нужно взять одну его часть и развести в 2,5 частях воды (соотношение 1: 2,5). Расчет на калькуляторе уксуса покажет, что вместо одной столовой ложки 30% уксуса нужно взять 3,1 столовых ложки обычного столового уксуса с концентрацией 10%.

Итак, наиболее распространенные соотношения для получения уксуса определенной концентрации были рассмотрены выше. Но всегда можно добиться желаемой концентрации самостоятельно, для этого следует знать одну небольшую формулу: К = Сисх / Стр. В этой формуле K — коэффициент, Cisx — начальная концентрация, Str — требуемая концентрация. Чтобы упростить понимание этой формулы, рассмотрим небольшой пример.

Нам нужно развести 70% уксусную эссенцию, чтобы получился столовый уксус с концентрацией 2%.Подставьте значения в формулу: К = 70/2 = 35. Таким образом, чтобы получить 2% уксус, нужно 1 часть эссенции развести 35 частями воды.

Техника безопасности при работе с уксусной эссенцией.

Уксусная эссенция или разбавленный пищевой уксус очень часто становятся причиной ожогов и отравлений. Именно уксусная эссенция с концентрацией 70% чаще всего вызывает отравления и ожоги. Это связано с тем, что большинство людей не умеют превращать уксусную кислоту в укус 9 и делают это «на глаз».Не только 70% уксусная кислота может вызвать ожоги и отравления, но и 30% кислота. Даже укус при концентрации 2% опасен, особенно для глаз.

При пероральном приеме уксусной эссенции сразу же образуется ожог во рту, горле и по всему пищеварительному тракту, вызывающий сильную боль. Боль будет продолжаться при глотании и продлится около 10 дней. Ожог желудка, помимо боли, сопровождается рвотой кровью. Попадая в гортань, уксусная эссенция вызывает охриплость голоса и отек, что может привести к одышке, хрипам, посинению кожи и удушью.

Если внутрь было принято 15-30 мл жидкости, это вызывает легкую форму отравления, 30-70 мл — среднюю, а 70 мл и выше — тяжелую, при которой вероятен летальный исход. В большинстве случаев смерть наступает в первые сутки после отравления из-за болевого шока, гемолиза и других явлений интоксикации. На второй-пятый день после отравления смерть наступает по причине пневмонии, а в более отдаленные сроки — обильного кровотечения из пищеварительного тракта. В случае острого отравления причиной смерти является острая печеночная и почечная недостаточность.

Поэтому следует помнить следующие правила:

Не чистите монеты уксусной эссенцией на кухне; — при чистке монет не употребляйте напитки и еду одновременно; — тщательно вымойте руки, если они испачкались в растворе.

Первая помощь при отравлении уксусом или уксусной эссенцией.

Если вы неправильно разводили уксусную кислоту, или каким-либо иным образом отравились уксусной кислотой, то вам нужно срочно прибегнуть к оказанию первой помощи.При попадании в глаза их следует немедленно, обильно и длительно промыть холодной водой, после чего следует закапать 1-2 капли новокаина. После этого нужно закапать специальные антибиотики, например, 0,25% раствор левомицетина.

Раздражение верхних дыхательных путей устраняется промыванием горла и носа холодной водой, ингаляциями раствором соды. Также рекомендуется запивать теплой боржомской водой или молоком с содой.

При попадании на кожу тщательно промыть водопроводной водой.Можно использовать мыло или 0,5-1% раствор щелочи. Место ожога следует обработать дезинфицирующим раствором, лучше всего фурацилином. Обработайте место ожога дезинфицирующими растворами, например, фурацилином.

Если человек пил уксусную кислоту, то необходимо немедленное промывание желудка с помощью толстого зонда, который смазывают растительным маслом. В холодную воду рекомендуется добавлять яичный белок или молоко. Категорически запрещено употребление слабительных средств и соды. Если промывание желудка не помогло, пострадавшему следует выпить 3-5 стаканов холодной воды и вызвать искусственную рвоту.Эту процедуру необходимо повторить 3–4 раза. Противопоказано использование рвотных средств. Можно взять крахмал, взбитые яичные желтки, молоко и слизистые отвары. Можно положить на живот что-нибудь холодное. Рекомендуется глотать небольшие кусочки льда. Чтобы избежать болевого шока, пострадавшему следует ввести сильные анальгетики (морфин, промедол). В условиях стационара проводится интенсивная терапия и симптоматическое лечение.

Уксусная эссенция широко используется в кулинарии в качестве приправы. Концентрация продукта составляет 70%, но для многих рецептов требуется 9% уксус.

Не надо покупать уксус разной насыщенности для домашнего употребления, когда из 70% эссенции можно сделать 9-процентный уксус самостоятельно.

Получить состав необходимой концентрации несложно, если знать методику расчета.

Формула расчета

Эссенция — крепкий раствор летучих веществ. Чтобы получить необходимую для каких-либо целей концентрацию, нужно исходное вещество разбавить водой.

Есть пропорции для каждого случая. Один из вариантов расчета основан на необходимой сумме средств.

В этом случае необходимо выполнить следующие действия:

Переведите необходимый объем продукта в граммы. При этом следует учитывать, что 70% кислоты содержит 70% чистого уксуса в 100 граммах.
Соответственно, в 100 граммах 9% состава должно быть 9 г чистого вещества.
Для расчета необходимо умножить требуемую концентрацию раствора (Кп.) с конечной массой (Mit.) и разделите результат на концентрацию исходного продукта (Ki.p.).

Если взять необходимое количество эссенции за x, то получится следующая формула x = (Kr.xMit.) / (Ki.p.)

Если рассматривать расчеты на конкретном примере, то для получения 100 грамм 9% продукта из 70% состава формула будет выглядеть так: х = 9х100 / 70 = 12,86 грамма.

Такой вариант удобен, если у вас есть кухонные весы.Из полученного результата видно, что для получения 100 граммов 9% продукта нужно взять 12,86 грамма 70% концентрата и довести этот объем до 100 граммов.

Есть еще вариант расчета, как приготовить состав желаемой насыщенности (х):

Для этого достаточно знать необходимую концентрацию раствора (Cr-ra) и концентрацию кислоты (Kk-you). Формула расчета следующая: х = (Кк-ты) / (Кр-ра).

В цифрах расчет выглядит так: х = 70/9 = 8. Эта цифра означает количество деталей, одна из которых — концентрат. Для получения 9% состава понадобится 1 часть 70% эссенции и 7 частей воды (1 + 7 = 8).

Иногда может потребоваться другой алгоритм:

Если вам нужно узнать количество воды (Kw), необходимое для разбавления определенного объема кислоты (Kk-you) до средства желаемой концентрации (Cr-ra), то используйте следующую формулу: Kw = x = (Кк-тых70%) / (Кр-ра).

Для разведения 5 мл 70% концентрата (чайной ложки) на 9% продукта необходимо 5х70 / 9 = 39 мл.

Проверить правильность расчетов можно по предыдущей формуле с определением деталей. На чайную ложку концентрата на 5 мл нужно 7 столовых ложек воды (7х5 = 40).

При необходимости можно заменить 9% кислоту продуктом более низкой насыщенности. Расчеты такой замены предельно просты.

Необходимо необходимый процент насыщенности разделить на имеющийся и использовать полученный результат для расчета.

Если в рецепте требуется чайная ложка 9% продукта, а на кухне всего 6% концентрата, то нужно брать в полтора раза больше (9: 6 = 1,5).

Соответственно, при наличии 3% продукта дозировку следует увеличить втрое (9: 3 = 3). Уменьшите количество воды в рецепте.

Если вместо столовой ложки 9% уксуса нужно было взять 3 столовые ложки 3% состава, то воды нужно брать на 2 столовые ложки меньше (2-1 = 1).

Примечание! Независимо от выбранной формулы расчета необходимо помнить о правилах безопасности.

Необходимо использовать стеклянную посуду, не допускающую попадания кислоты на слизистую оболочку.

Измерительный стол с описанием

Уксус различной насыщенности широко используется в кулинарии. С его помощью готовят всевозможные маринады, консервируют заготовки на зиму, используют их для тушения соды, делают заправки для салатов и закусок.

Enjoy формула не всегда удобна.Необходимо производить расчеты, а в случае с дробями — все в уме посчитать проблематично.

В этом случае поможет следующая измерительная таблица:

Такой стол удобен, если у вас дома есть кухонные весы или мерная тара с маленькими делениями. Расчеты производятся точно по формуле, но цифры можно немного округлить.

Если нет кухонных весов или мерных емкостей, можно использовать другие данные.

Эти цифры округлены, но особого значения не имеет:

Для получения 100 граммов 9% -ного уксуса продукта необходимо 2,5 чайных ложки 70% -ного состава. Остальной объем необходимо заполнить водой.
Неполный Граненый стакан (200 г) раствора получается из 5 чайных ложек или 2,5 десертных ложек концентрата.
Full граненый стакан (250 г) готовится из 6,5 чайных ложек, 3 десертных или 2 столовых ложек кислоты.
Пол-литра банку раствора можно получить, взяв 13 чайных ложек, 6,5 десертных или 4,5 столовых ложки эссенции.
Литр 9% композиции приготовлено из 25,5 чайных ложек, 13 десертных или 8,5 столовых ложек концентрата. Так же можно взять в количестве 2,5 стакана или половину граненого стакана.

Все виды рецептов требуют использования раствора уксусной кислоты разной насыщенности, а для бытовых нужд можно использовать 70% эссенцию в чистом виде.

По этим причинам удобнее покупать одну бутылку концентрированного продукта, чем хранить несколько емкостей с разными растворами.

Примечание! Приготовить состав желаемой насыщенности из уксусной кислоты не только удобно по формулам и мерной таблице, но и выгодно.

Уксус продается в небольших количествах независимо от концентрации. Если во флаконе с 9% кислотой вмещается не более 2 стаканов жидкости, то флакон с концентрацией 70% таких стаканов можно сделать намного больше.

Уксусная кислота — один из незаменимых ингредиентов на любой кухне. Используется при приготовлении многих блюд, но в разной концентрации.

При необходимости из 70% эссенции легко приготовить продукт меньшей концентрации.

Полезное видео

У хорошей хозяйки на кухне всегда есть бутылка уксуса. Его активно используют в выпечке, консервировании, кулинарии и других бытовых нуждах.

Уксус может быть натуральным или синтетическим.Столовый уксус — это специально производимый прозрачный жидкий продукт с резким специфическим запахом и кислым вкусом. А яблочный и винный уксус получают путем естественного брожения. Кстати, для этой цели эффективно используется яблочный уксус.

Интересный факт: Уксус использовался несколько тысячелетий назад в Вавилоне, делая его из фиников. В то время его в основном использовали как антисептик и средство медицинской гигиены.

Как правило, современные хозяйки используют 3% или 9% уксус, но бывает, что остается только 70% уксусная кислота, причем без уксуса, как без рук.Как быть в этом случае? Наша статья расскажет, как приготовить 9-процентный уксус из эссенции. Это очень простой процесс, с которым справится абсолютно каждый. Главное — правильно соблюсти пропорции.

Как разбавить 70-процентный уксус до 9 процентов

Уксусная эссенция состоит из воды и уксусной кислоты. Если взять общий объем за 10 точек, то из них 3 части будут водой, а 7 частей непосредственно кислотой. Если соотношение ингредиентов отличается от стандартного, это обязательно указывается на этикетке, поэтому состав будет не лишним прочитать.

В чистом виде продукт практически не используется из-за его максимальной концентрации. Чтобы сделать 9% 70% уксуса, эссенция всегда разбавляется. Возникает вопрос: зачем это делать, если можно купить готовый продукт? Это просто намного экономичнее, потому что из 1 чайной ложки 70% -ного уксуса можно сделать 9% -ный стакан.

Прежде чем делать 9 процентов из 70% уксуса, предлагаем вам ознакомиться с таблицей правильного разбавления эссенции. За основу берем 1 ст.л. уксусная эссенция, к которой мы добавляем:

Из таблицы видно, что 70% уксуса легко сделать 3%.

Иногда необходимо сделать 6% уксуса из уже разведенного до 9%. Для этого используйте следующий алгоритм:

взять 1 стакан охлажденной кипяченой воды;
налейте в него 2 стакана 9% уксуса.

Сделать 9% процентов из 70% уксуса , используется следующая формула: 70/9 = 7,7. Округляем до 7. В итоге берем 1 столовую ложку эссенции и 7 ст.л. воды, как указано в таблице.

Итак, мы подробно рассмотрели, как развести 70-процентный уксус до 9-процентного (таблица выше). Аналогичным образом рассчитывается любая другая концентрация уксуса. Если вы не уверены в правильности своих действий, можете воспользоваться специальным онлайн-калькулятором, коих на кулинарных сайтах довольно много.

Полезный совет: : если 3% -ный столовый уксус развести водой и заморозить в виде кубиков, получится отличное освежение.

Важно: никогда не используйте неразбавленную уксусную кислоту, которая может нанести вред здоровью!

Уксус — универсальная жидкость, значительно облегчающая жизнь хозяйкам.