Диета при гастрите и панкреатите меню: Диета при гастрите и панкреатите

Содержание

Диета при гастрите и панкреатите

8k —

Информация о заболеваниях

Гастрит и панкреатит поражают разные части ЖКТ. Гастрит представляет собой группу заболеваний, сопровождающихся воспалительным процессом, затрагивающим слизистую оболочку желудка. Панкреатит характеризуется воспалительным поражением поджелудочной железы. Отличаются и причины появления данных патологий.

Оба заболевания (панкреатит и гастрит) требуют проведения лечебных мероприятий, но одним из основополагающих моментов терапии и в том и в другом случае является диетическое питание. Рацион должен оставаться разнообразным и полноценным. Степень строгости лечебной диеты зависит от стадии воспалительного процесса. В острый период план питания обеспечивает щажение органов пищеварения. В период ремиссии питание максимально приближено к обычному рациону.

Диета в острый период

В остром периоде обоих заболеваний поступление пищи резко ограничивается. Пару дней рекомендуется посвятить голоданию (в этот период стоит пить негазированную минеральную воду). Начиная с третьего дня можно вводить в меню больного картофельное пюре, жидкие каши, кисели, протертые компоты. Дальнейшее расширение меню осуществляется с учетом самочувствия больного.

Диета при хроническом гастрите и панкреатите

Если два заболевания соседствуют друг с другом, то диета, назначаемая при гастрите и панкреатите, должна учитывать уровень кислотности желудочного сока.

Рацион при повышенной кислотности:
• Пшеничный хлеб вчерашней выпечки, сухие бисквиты, сухое печенье, не сдобные булочки
• Вермишель и макароны

• Невязкие протертые каши, крупяные суфле и пудинги
• Супы из овощей и супы с хорошо проваренными крупами (для заправки можно использовать сливочное масло)
• Обезжиренные паровые и отварные блюда из нежирных сортов мяса, птицы, рыбы
• Сваренные всмятку яйца, паровой омлет
• Овощи и фрукты в протертом виде или приготовленные на пару
• Сахар, зефир, мед, пастила, варенье (ограниченно)
• Не очень кислые кисломолочные продукты
• Некрепкий чай, не слишком кислый сок, кофе, какао на молоке

Рацион при пониженной кислотности желудочного сока:
• Слегка черствый или специально подсушенный пшеничный хлеб
• Макаронные изделия
• Рассыпчатые каши на воде

• Супы на слабых мясных бульонах
• Нежирные сорта мяса без и кожи и сухожилий (в отварном или печеном виде)
• Молочные колбасы, язык
• Нежирная тушеная, отварная или печеная рыба
• Вареные, тушеные, запеченные овощи
• Не очень кислые сорта фруктов (без грубой кожицы)
• Компоты, кисели, муссы
• Кисломолочные продукты с нормальной кислотностью
• Сливочное и рафинированное растительное масло
• Яйца (сваренные или приготовленные в виде омлета)
• Чай, фруктовые и овощные соки, разбавленные водой, компот, какао и кофе с молоком

Из диеты исключается копченая, грубая, соленая, стимулирующая сокоотделение, острая пища, а также соления, маринады и любые специи.

Нельзя употреблять:
• Ржаной и свежий хлеб
• Сдобу и слойки
• Перловую и ячневую крупу, пшено
• Бобовые культуры
• Борщ и щи
• Жирное и жилистое мясо, мясные консервы
• Жирную рыбу и рыбные консервы
• Капусту, шпинат, лук
• Консервированные, маринованные и квашеные овощи и грибы
• Мороженое, шоколад
• Острый, жирный и соленый сыр
• Молокопродукты с излишне высокой кислотностью
• Сваренные вкрутую яйца, яичницу
• Газированные напитки, пиво, любой алкоголь, черный кофе, квас, виноградный сок
• Острые приправы
• Тугоплавкие животные жиры
• Недозрелые ягоды и фрукты

Отзывы

Безусловно, диета при гастрите и панкреатите должна учитывать индивидуальные особенности организма больного. Практика показывает, что хоть заболевания в какой-то мере и сходны, но имеют свои особенности. Исходя из этого, не совсем корректно говорить об общей диете.

чем и как правильно питаться?

При лечении панкреатита диета и медикаментозное лечение одинаково важны. Правильное питание помогает поддерживать поджелудочную железу в нормальном состоянии и не возвращаться к обострениям.

Правила питания при панкреатите

Панкреатит опасен тем, что быстро переходит в хроническую форму. Чтобы приступы не повторялись, важно соблюдать достаточно строгую диету. Основные ее правила:

В период обострения панкреатита нельзя заниматься самолечением, необходимо пребывание в лечебном учреждении под наблюдением врачей.
Не перебарщивать с употреблением жиров и углеводов.
Исключить из рациона жареные блюда, копчености и соленья.
Пища должна быть приготовлена диетическим способом, например, можно готовить на пару, тушить, отваривать.
Кушать нужно маленькими порциями, но часто. Примерно, каждые 3 часа.
Блюда нельзя употреблять в горячем или холодном состоянии. Пища должна быть умеренно теплой.
Предварительно еду нужно измельчать при помощи блендера.
Пищу важно тщательно пережевывать, есть медленно, не торопиться.

Запивать еду категорически не рекомендуется.

В период панкреатита наша пищеварительная система нуждается в дополнительном укреплении и поддержке. Вам в помощь — синергетик Siberian Wellness ЭПАМ 11 — источник активных веществ, которые благотворно влияют на работу организма и оказывают общеукрепляющее действие. Натуральные компоненты ЭПАМ 11 способствуют очищению организма, выведению шлаков и токсинов.

Для нормализации углеводного и жирового обмена у больных с ожирением и снижения избыточной массы тела, а также для восстановления нормальной микрофлоры кишечника и подавления вредных кишечных микроорганизмов нужно использовать природный инулиновый концентрат, комплекс биологически активных веществ удивительного растения топинамбура. Кроме нормализации углеводного обмена, инулин способствует снижению уровня холестерина в крови, уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Что можно есть при панкреатите

Может показаться, что при панкреатите невозможно вкусно и разнообразно питаться, но это не так. К употреблению разрешены следующие продукты:

Овощные салаты и пюре. Обычно их делают из стручковой фасоли, кабачков, свеклы, картофеля, моркови, цветной капусты, сельдерея.

Овощные супы, борщ.
Нежирное отварное мясо (курица, говядина).
Отварная рыба.
Нежирные молочные продукты. Молоко в чистом виде не рекомендуется, лучше готовить на нем блюда.
Сыр.
Крупы и каши из них.
Яйца, приготовленные на пару.
Несладкие яблоки.
Слегка подсушенный хлеб.
Мелкие макароны.
Компоты из сушеных яблок или груш, запеченные яблоки.
Зеленый чай.
Растительные масла в качестве заправки блюд или небольшое количество сливочного масла.
В небольшом количестве — мёд, варенья, желе.

При панкреатите очень важно не переедать и соблюдать сбалансированную диету. Натуральная травяная композиция Фиточай из диких трав № 5 (Комфортное пищеварение) — Baikal Tea Collection на основе курильского чая, травы ромашки, плодов шиповника, листьев подорожника и травы володушки помогает нормализовать работу пищеварительной системы. Чай с мягким ароматом особенно подойдет тем, кто не успевает соблюдать режим питания из-за загруженности на работе и страдает от быстрых перекусов.

В качестве замены фастфуду можно также использовать Питательный коктейль Ванильная лукума — Yoo Gо, содержащий витамины, аминокислоты и полезные жиры. Каждая порция — это полезный набор пищевых волокон, омега-3 ПНЖК, белка и L-карнитина. Сбалансированный состав обеспечивает организм жизненно важными нутриентами и помогает сохранить ощущение сытости долгое время.

Что нельзя есть при панкреатите?

Больной орган нуждается в щадящей диете. Повторное воспаление может спровоцировать поедание таких продуктов:

Жирные бульоны и супы на их основе.
Жирное мясо (баранина, утка, гусь) и сало.
Копченое, соленое, вяленое мясо.
Колбасные изделия.
Копченая или соленая рыба, жирная рыба.

Мясные, рыбные или овощные консервы.
Любые жареные блюда.
Продукты быстрого приготовления.
Гамбургеры, пирожки, пицца, блины и подобная выпечка.
Любые соусы, острые приправы.
Бобовые культуры, кукурузная крупа.
Грибы.
Сухофрукты (инжир, изюм).
Сладости и сладкая выпечка.
Шоколад, пирожные с кремом, торты.
Сладкие газированные напитки.
Крепкий чай, кофе, какао.
Энергетики, алкоголь.
Свежий хлеб или любая другая горячая выпечка.

Как выглядит примерное меню на день при панкреатите?

На завтрак больные панкреатитом обычно едят молочные каши, молочный суп с вермишелью или отварную вермишель. Из питья допустим чай с молоком, кисель, компот из сухофруктов. К нему подаются галеты или подсушенный хлеб.

Обед представляет собой овощной суп-пюре, разваренный рис или картофельное пюре с отварным мясом или рыбой, чай или кисель.

На полдник обычно едят творожную запеканку, пьют кисель или едят желе.

В качестве ужина полагается салат из овощей, кусочек отварного мяса или рыбы, кисель или компот из сухофруктов.

Во время панкреатита важно перекусывать. В качестве перекуса подойдут печеные яблоки, творог, сыр, галетное печенье, овощное пюре, салаты из овощей.

Внимание! В качестве лечебного питья можно использовать несладкий отвар из сушеных ягод шиповника.

Диета для больных панкреатитом необходима для того, чтобы не спровоцировать рецидив заболевания. Пищу важно правильно готовить и есть. Это снизит нагрузку на желудок и облегчит работу поджелудочной железы.

Диета при гастрите и панкреатите

Гастрит и панкреатит – заболевания слизистой желудка и поджелудочной железы. Эти проблемы чаще всего встречаются у людей в возрасте старше 30 лет. Специальная диета при гастрите и панкреатите позволяет избежать осложнений заболевания.

Можно выделить несколько общих советов по питанию:

Употреблять пищу необходимо небольшими порциями не меньше 5-ти раз в день. Так, кроме основных приемов пищи делайте небольшие перекусы. Благодаря этому, вы не будете чувствовать голод и не навредите своему здоровью.
Есть нужно медленно, тщательно пережевывая пищу. Поскольку в слюне находятся ферменты, которые расщепляют углеводы, пища будет усваиваться намного лучше.
Ни в коем случае не ешьте на ходу и всухомятку.
В вашем рационе питания не должны присутствовать горячие и острые блюда, а также продукты, которые провоцируют процесс брожения в желудке.
Непременно пейте достаточное количество воды, не меньше 1,5 л.
Последний прием пищи необходимо осуществлять не позже чем за 2 ч. до сна.

Диета при хроническом панкреатите и гастрите действует максимально щадящее на слизистую, что помогает снизить риск развития язвы или же эрозии.

Очень важно соблюдать правила приготовления продуктов:

Ни в коем случае нельзя их жарить, так как такая пища очень вредная для желудка и поджелудочной железы.
Лучше всего готовить на пару, отваривать или тушить.
В период обострения заболевания рекомендуется употреблять продукты в измельченном виде.
Мясо рекомендуется варить на 2-х бульонах.

Во время таких заболеваний очень важно следить за своим рационом питания. Лучше всего составить для себя список, разрешенных продуктов:

Мучные изделия – хлеб должен быть изготовлен из муки первого или высшего сорта, а также можно сухой бисквит, не сдобную выпечку и галетное печенье.
Первые блюда: суп пюре из овощей, молочные и нежирные первые блюда.
Крупы: манка, измельченная и разваренная гречка, рис и овсянка.
Мясные и рыбные продукты: кролик, говядина, телятина, курица и рыба.
Молочные продукты: нежирное цельное молоко, кефир, творог и другие продукты с невысокой жирностью.
Яйца: омлет на пару и яйца всмятку, но не больше 2-х шт.
Овощи: картошка, свекла, молодые кабачки, цветная капуста и не кислые помидоры.
Фрукты и ягоды: не кислые в протертом виде, а также отварные, печеные.
Сладости: сахар, немного меда, варенье, пастила, желе, зефир.
Жиры: растительное, оливковое, сливочное и топленое масло.
Напитки: кисель, некрепкий чай и какао с молоком, некислые соки, отвары.

Диета при обострении гастрита и панкреатита считается наиболее жестким вариантом. В первые дни рекомендуется употреблять только воду и чай. Следующий шаг – разрешается вводить в рацион питания слизистые супы, протертые и достаточно жидкие каши, яйца, приготовленные всмятку и кисели.

Меню диеты при панкреатите и гастрите

Вы можете разработать свое индивидуальное меню, учитывая свои пожелания, к примеру.

Завтрак:

порция овсяной каши, приготовленной на воде;
100 г отварной говядины;
кусочек хлеба;
вода или сок.

Перекус:

пудинг из творога – 100 г;
одно запеченное яблоко;
кусочек хлеба;
чай с молоком.

Обед:

порция овощного супа;
кусочек хлеба;
паровая котлета из мяса или рыбы;
тыквенная каша;
15 г обезжиренного творога;
чай или кисель.

Перекус:

120 г фрикаделек;
140 г морковного пюре;
100 г пюре из яблок;
Стакан нежирного йогурта.

Ужин:

140 г мясного рулета;
140 г пюре из картофеля;
кусочек хлеба;
100 г пудинга из творога;
стакан отвара из шиповника.

Меню при панкреатите | Меню недели

Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов. Окончила Ивановскую Медицинскую академию, после чего проходила специализацию по диетологии на кафедре «диетологии и гастроэнтерологии» в Северо-Западном государственном медицинском университете им. И.И. Мечникова, Санкт-Петербург. Занимается вопросами правильного питания, эффективного и безопасного снижения веса, питанием при различных заболеваниях, в том числе пищеварительного тракта. Является автором книг «Вегетарианство для начинающих» и «Палеодиета. Секреты стройности и здоровья». В 2014 году Наталья удостоилась премии “Лучший диетолог» версии «Top-25 Diamond”

Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы, в ходе которого происходит разрушение клеток органа под действием собственных ферментов. В фазе обострения клетки железы разрушаются, в фазе ремиссии на месте погибших клеток образуется соединительная ткань. Это сильно нарушает работу поджелудочной железы. Самые частые причины возникновения панкреатита – злоупотребление алкоголем и нарушения в питании, соответственно, и лечение необходимо начинать с питания.

Рекомендации по питанию для каждого больного должны быть подобраны индивидуально в зависимости от тяжести состояния, фазы заболевания, пищевой непереносимости, сопутствующих заболеваний. Приведенное ниже меню при панктеатите подойдет на фазу ремиссии (то есть на тот период, когда обострения нет), и поможет избежать следующего обострения.

Основные принципы меню при панкреатите:

Цель диеты – наладить работу поджелудочной железы, снизить нагрузку на пищеварительную систему.
Ограничение простых углеводов – сладости, сдобная выпечка, сахар. Сахар частично заменяется ксилитом или сорбитом. Из сладостей разрешается – мармелад, мед, варенье.
Режим питания дробный – 5-6 раз в день.
Кулинарная обработка – на пару, в запеченном и отварном виде. Необходимо протирать жилистое мясо и овощи, богатые пищевыми волокнами (морковь, брокколи, белокочанная капуста, свежая зелень)
Температура блюд обычная, исключаются холодные блюда.
В период ремиссии в меню можно включать в питание овощные и крупяные супы. Овощи при этом должны быть хорошо выварены.
Можно использовать мясо, птицу без кожи, нежирные сорта рыбы, в отварном и запеченном виде. Не стоит использовать субпродукты (печень, почки, мозги), копчености, соленую рыбу, икру, колбасы, консервы.
Из молочных продуктов разрешены – творог (до 20%), молоко, кисломолочные напитки, сметана в блюда.
Яйца рекомендуется использовать в виде омлетов или всмятку. Глазунью или яйца, сваренные вкрутую лучше не использовать.
В стадии ремиссии при панкреатите необходимо включать в питание различные овощи и фрукты в сыром, запеченном, отварном, тушеном виде. В период обострения овощи и фрукты в свежем виде исключены.
Напитки – некрепкий чай, кофе с молоком, отвар шиповника и морсы разбавленные наполовину водой, фруктовые соки без сахара. Исключаются – черный кофе, какао, газированные напитки.
Нельзя использовать продукты, стимулирующие работу пищеварительной системы: шпинат, щавель, редис, редька, чеснок, грибы, маринованные овощи, кислые фрукты.
С осторожностью к острым приправам – хрен, горчица, перец. Можно использовать – укроп, петрушку, базилик, корицу.
Алкоголь при панкреатите строго противопоказан.

К приведенному ниже меню при панкреатите можно добавить свежие фрукты, например, яблоки, груши, бананы, персики, абрикосы, некислые сливы и т.д. и дополнить питание кисломолочными продуктами – кефиром, йогуртом, простоквашей, ряженкой.

В этой статье: меню на неделю при панкреатите, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак: сладкий плов с сухофруктами

Обед: куриный суп с вермишелью; кабачки и баклажаны, запеченные в духовке с сыром

Полдник: молочный коктейль с клубникой и бананом

Ужин: филе палтуса в духовке

Комментарий диетолога:

Чтобы сладкий плов подошел больному панкреатитом, исключим из него орехи, клюкву и снизим количество сахара до 1 столовой ложки.

Овощи в суп добавляем без обжаривания, это снизит нагрузку на поджелудочную железу.

Острые специи необходимо исключить из рецептов.

Молоко для коктейля я рекомендую выбирать с жирностью не более 2,5%, а что касается кофе, то его лучше исключить из рецепта, при панкреатите этот продукт использовать не желательно.

Вы можете использовать любой из способов приготовления филе палтуса, оба они допустимы при заболевании. Гарнир можно выбрать зерновой, например, отварная греча, или овощной – цветная капуста, брокколи, картофель, кабачок и т.д. Выберите такой способ приготовления овощей, чтобы они не затмевали вкуса рыбы и не спровоцировали обострения, например, отварите или приготовьте овощи на пару.

ВТОРНИК

Завтрак: сладкий плов с сухофруктами

Обед: куриный суп с вермишелью; кабачки и баклажаны, запеченные в духовке с сыром

Полдник: печеные яблоки с творогом

Ужин: филе палтуса в духовке

СРЕДА

Завтрак: овсяная каша

Обед: суп рисовый с фрикадельками; кабачки, фаршированные овощами

Полдник: сырники без муки

Ужин: куриное суфле с морковью на пару в мультиварке

Комментарий диетолога:

В каши рецепте рекомендуется снизить количество сахара, либо использовать сахарозаменители.

Чеснок лучше исключить из рецепта супа, а овощи добавлять без обжарки.

При приготовлении кабачков острые специи и чеснок старайтесь не использовать, а овощи для начинки лучше просто потушить в небольшом количестве воды или бульона.

Дополнить ужин можно овощами, свежими или приготовленными на пару.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: сырники без муки

Обед: суп рисовый с фрикадельками; кабачки, фаршированные овощами

Полдник: смузи с клубникой

Ужин: куриное суфле с морковью на пару в мультиварке

Комментарий диетолога:

В рецепте смузи я рекомендую несколько уменьшить количество сахара, на порцию должно приходиться не более 1 чайной ложки, если вам это покажется мало, можно использовать сахарозаменители.

ПЯТНИЦА

Завтрак: омлет с молоком

Обед: уха из семги; запеканка с макаронами, брокколи и сыром

Полдник: творог со сметаной

Ужин: рагу в мультиварке

Комментарий диетолога:

Можно добавить в омлет немного тертого сыра, зелень или припущенные томаты.

И вновь напоминаю, что острые специи и чеснок нужно исключить.

В качестве добавки к творогу можно выбрать сладкие фрукты или ягоды, зелень, зелень, морковь или тыкву. Осторожно с орехами и кислыми сортами фруктов, они не рекомендованы больным панкреатитом.

СУББОТА

Завтрак: овсяная каша на молоке в мультиварке с яблоками и изюмом

Обед: уха из семги; запеканка с макаронами, брокколи и сыром

Полдник: салат из моркови и яблок

Ужин: рагу в мультиварке

Комментарий диетолога:

Для каши из специй можно использовать только корицу, от имбиря и мускатного ореха лучше отказаться.

К сожалению, от грецких орехов в морковном салате тоже придется отказаться, это тяжелая пища для поджелудочной железы, но можно добавить в салат сухофрукты, например, курагу или горсть изюма.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак: яйцо пашот

Обед: кулеш; кабачки, фаршированные рисом

Полдник: банановый смузи с овсянкой

Ужин: филе пангасиуса в мультиварке

Комментарий диетолога:

Добавить к завтраку можно свежие овощи или пару столовых ложек отварного риса.

Чтобы сделать кулеш более подходящим для нашего меню, овощи стоит потушить с небольшим количеством воды или бульона. Говядину старайтесь выбирать без жил и связок.

При приготовлении кабачков от чеснока придется отказаться, а овощи не зажаривать, а притушить с небольшим количеством воды или бульона.

Меню при панкреатите было составлено с учетом принципов системы “Меню недели”.

Список покупок на неделю (для 2-х человек)

Овощи, фрукты, сухофрукты, зелень:

– кабачок – 6 шт.

– баклажаны – 2 шт.

– томаты – 3 шт. крупные

– зелень (петрушка, укроп, базилик) – 5 пучков

– лук репчатый – 700 г

– перец болгарский – 2 шт.

– морковь – 10 шт.

– цветная капуста – 1,5 кочана

– картофель – 15 шт.

– брокколи – 200 г

– горошек зеленый – 100 г

– кукуруза – 100 г

– лук-порей – 70 г

– помидоры вяленые – 3 шт.

– яблоки – 4 шт.

– изюм – 150 г

– курага – 50 г

– чернослив – 50 г

– клубника – 200 г

– банан – 2 шт.

– малина – 2 ст.л.

Мясо, рыба, яйца:

– яйца – 9 шт.

– пангасиус – 1 филе

– говядина – 200 г

– филе куриное – 500 г

– курица целиком – 0,5 шт.

– палтус филе – 400 г

– семга – 800 г

– индейка – 500 г

– фарш говяжий – 300 г

Молочные продукты:

– масло сливочное – 110 г

– молоко – 1500 мл

– творог – 750 г

– моцарелла – 120 г

– брынза – 30 г

– сыр твердый – 100 г

– сметана – 170 г

– кефир – 300 мл

Бакалея, специи и другое:

– греча – 1 стакан

– рис – 500 г

– хлопья овсяные – 250 г

– спагетти – 70 г

– макаронные изделия – 250 г

– сахар – 180 г

– пшено – 80 г

– масло растительное – 100 мл

– масло оливковое – 1 ст.л.

– корица – 1 щепотка

– сухие травы – 1 ч.л.

– лавровый лист – 4 шт.

– мука пшеничная – 35 г

– крахмал – 1 ч.л.

– мед – 1 ст.л.

Диета при хроническом панкреатите: правила питания при обострении

Диета при таком заболевании поджелудочной железы, как панкреатит, не менее важна, чем лекарственная терапия. Именно благодаря постоянному правильному питанию пациентам удается избежать обострений патологии. Сбалансированный рацион дает возможности и для устранения целого ряда неприятных симптомов заболевания (сильная боль, тошнота и рвота, лихорадка и др.).

Факторы появления и симптомы панкреатита

Для патологии характерны воспалительные рецидивы, вследствие которых нарушаются нормальная работа поджелудочной железы и выделение ей достаточного количества ферментов и гормонов. Заболевание опасно своим прогрессированием. При развитии панкреатита ткани органа разрушаются, что приводит к необратимым последствиям для всего организма.

Важно! Воспалительные явления могут быть следствием острой стадии заболевания или самостоятельным проявлением, если больной страдал желтухой, циррозом печени, атеросклерозом, злоупотребляет алкоголем или жирной, вредной пищей.

К основным симптомам панкреатита относят:

Тяжесть в желудке (преимущественно после еды)
Выраженный болевой синдром с правой стороны в области пупка
Отрыжку
Изжогу
Вздутие живота
Острое ощущение голода
Сладковатый привкус в ротовой полости
Неприятный запах изо рта
Тошноту
Частый стул маслянистого и жидкого характера
Отечность век
Сухость губ
Покраснение кожи

Также для заболевания характерны накопление в организме пациента токсических веществ и нарушение производства инсулина.

Особенности специального рациона

Диета при панкреатите должна содержать большое количество белка, но при этом минимальное количество жиров. Такие компоненты следует устранить из рациона во время обострений полностью или свести их к минимуму. Это позволит улучшить состояние поджелудочной железы и желчного пузыря. В некоторых случаях допускается употребление небольшого количества растительного масла. Необходимость в белке обусловлена тем, что он позволяет быстро обновить травмированные участки поджелудочной железы. Больным можно употреблять и углеводы, но при условии отсутствия предрасположенности к сахарному диабету. Если такая предрасположенность имеется, следует отказаться от продуктов, в составе которых содержится сахар.

Диета при хроническом панкреатите (при обострениях) также подразумевает и сокращение употребления соли. Снизить отечность железы позволит полное исключение соленой пищи всего на 2-3 недели. Если при сильных обострениях пациент страдает от выраженных симптомов заболевания, ему назначают только жидкую и протертую пищу. Употреблять любые блюда следует в теплом виде. Отказаться нужно от слишком горячих и холодных напитков и пищи.

Еду для больного следует готовить без приправ и специй. Важно тщательно отслеживать и свежесть используемых продуктов. Если пациент питается кашами, готовить их нужно исключительно на воде. Полезными будут овощные пюре, нежирный творог, чай (без сахара и некрепкий), пюреобразные супы.

Постепенно в рацион можно вводить белки яиц, постные мясо и рыбу, слегка подсушенный хлеб, желе. Порции должны быть небольшими, но употреблять пищу нужно достаточно часто, чтобы не допускать возникновения ощущения голода, при котором многие больные жалуются на выраженный дискомфорт в области органа. Лучше всего перейти на шестиразовое питание.

Когда назначается диета при панкреатите?

Обычно питание пациентов корректируется сразу же после постановки диагноза. Особенно важно обратить внимание на рацион в период обострения. При выраженной симптоматике панкреатита специалисты советуют придерживаться принципа «холод, голод и покой». В первые 2-3 дня после приступа разрешается пить некрепкий и несладкий чай, минеральную негазированную воду и отвар шиповника. При выходе из голодания постепенно включают в рацион блюда, которые хорошо сказываются на состоянии воспаленного органа. К ним относят отвар овса и овощные бульоны.

При обострениях специальное щадящее дробное питание рекомендовано как минимум на 6-12 месяцев. За такой срок орган может полностью восстановиться. Одновременно с этим сам пациент уже успеет привыкнуть к полезному питанию. Диета при панкреатите не станет для него слишком жесткой и требующей высокого уровня самоконтроля. При этом она будет залогом выздоровления. Благодаря ей можно избежать не только оперативного вмешательства, но и длительной и часто утомительной консервативной терапии.

Важно! Как лечение, так и диета при панкреатите поджелудочной железы у мужчин и женщин, вне зависимости от симптомов, должны назначаться исключительно врачом. Только гастроэнтеролог владеет точной информацией о состоянии поджелудочной железы, а также обладает специальными профессиональными навыками и знаниями.

Продукты, которые рекомендуются и не рекомендуются при болезни

При панкреатите следует употреблять такие продукты, как:

Нежирное мясо: постную свинину, телятину, курицу, крольчатину, индюшатину
Нежирную рыбу: щуку, камбалу, минтай и треску
Крупы: овсяную, манную и рис
Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы
Кисломолочную продукцию
Овощи: картофель, кабачки, свеклу, морковь

Молоко разрешается употреблять только в составе каш, молочных супов и киселей. При улучшении состояния можно дополнить рацион неострыми и нежирными сортами сыра. При приготовлении паровых омлетов можно использовать яйца. Из фруктов лучше отдать предпочтение некислым яблокам. Их можно запекать и употреблять в виде пюре.

Категорически запрещены:

Репчатый лук
Щавель и шпинат
Редис, редька, хрен и ревень
Болгарский перец
Приправы и острые специи
Алкогольная продукция
Кофе и какао
Газированные напитки

Во время диеты при хроническом панкреатите следует постараться исключить гусиное и утиное мясо, баранину и сало. Нельзя есть жареное мясо, шашлыки, колбасную продукцию и мясные деликатесы. Запрещены больным и все виды рыбных и мясных консервов, наваристые бульоны на мясе, холодец. Из рациона следует убрать жирный творог и кислую сметану, острые и копченые сыры, бобовые, помидоры, торты и сдобную выпечку, мороженое и шоколадные конфеты.

Не рекомендуется при приготовлении блюд использовать маргарин, а также говяжий и свиной жир. Хотя бы на время обострений следует отказаться от масел в любом виде.

Преимущества лечения в МЕДСИ

Опытные гастроэнтерологи. Наши врачи располагают необходимыми знаниями и навыками для комплексного ведения пациентов с хроническим панкреатитом (в том числе при обострении). Гастроэнтерологи могут подобрать подходящую диету, которая учитывает все особенности образа жизни больного и его текущее состояние
Современные методы диагностики. Для обследований применяются лабораторные и инструментальные техники. Мы располагаем необходимым оборудованием экспертного уровня, что позволяет быстро поставить диагноз и назначить адекватную терапию в любых ситуациях (в том числе при возникших осложнениях)
Современные методы лечения. Мы используем как отработанные способы, так и собственные авторские наработки, позволяющие проводить терапию хронического панкреатита при обострении быстро и грамотно, с минимальным дискомфортом для пациента, с использованием эффективных и безопасных лекарственных средств. Особое внимание уделяется правильному питанию
Подключение к работе с пациентом других специалистов. При необходимости больные могут наблюдаться не только у гастроэнтерологов, но и у диетологов, эндокринологов и др.

Если вы хотите, чтобы наш гастроэнтеролог провел необходимое лечение и подобрал оптимальный для вас рацион питания, позвоните по номеру + 7 (812) 336-33-33.

Диета при гастродуодените и панкреатите: лечебное питание больных

Гастродуоденит — это воспалительное заболевание, распространенное среди людей молодого возраста, которое затрагивает слизистую оболочку двенадцатиперстной кишки и пилорический (привратниковый) отдел желудка. Эту болезнь провоцируют многочисленные внутренние и внешние факторы. Пациенты с таким диагнозом нуждаются в систематическом врачебном наблюдении и проведении комплексной терапии. Они должны неукоснительно выполнять все рекомендации мед. специалиста.

Необходимым условием комплексной терапии является сбалансированная диета при панкреатите и гастродуодените. Она позволяет улучшить самочувствие больного и предотвратить возникновение осложнений, которые нередко сопровождают патологию. Схему диетического питания определяют в зависимости от имеющейся стадии желудочно-кишечного воспаления, его места локализации и истинных причин, которые спровоцировали появление недуга.

В комплексе с грамотным и адекватным медикаментозным подходом, который предусматривает своевременный прием препаратов различных фармакологических групп, правильно подобранная диета повысит шансы на полное излечение. Если всегда придерживаться принципа здорового питания, вести активный образ жизни, то можно забыть о недуге. Главное — быть последовательным, не отказываться от существенного изменения рациона при улучшении самочувствия.

Одна из опасностей гастродуоденита, протекающего в острой форме, заключается в высокой вероятности развития воспаления поджелудочной железы — панкреатита. При такой патологии выделяемые ферменты не поступают в двенадцатиперстную кишку, а сразу активизируются этим органом пищеварительной системы, а затем начинают его разрушать (происходит его само переваривание). Для нормализации состояния больных людей, уменьшения риска возникновения сопутствующих осложнений специалисты рекомендуют придерживаться лечебного меню. Речь идет о включении в рацион специальных диет — «стол №1» и «стол №5».

Гастрит, имеющийся в любой форме, как и другие воспалительные заболевания желудка, требует компетентного врачебного подхода и строгого соблюдения принципов правильного питания, употребления лишь тех продуктов, которые не навредят человеку, не усугубят его болезненное состояние. Главные принципы, которыми всегда характеризуется диета при гастродуодените и панкреатите, сводятся к соблюдению нескольких требований:

Принимать пищу следует через одинаковые интервалы времени, не реже 4 раз в день, в идеале — от 5 до 6 раз. Ночью организм должен отдыхать, поэтому нельзя употреблять продукты в этот временной промежуток.

Непосредственно перед употреблением любые твердые продукты питания необходимо тщательно измельчить, поскольку прием недостаточно мягкой пищи:

— негативно отразится на слизистой оболочке желудка;

— спровоцирует ухудшение состояния больного.

Рекомендуется принимать еду комнатной температуры, недопустимы горячие блюда или продукты, недавно вынутые из холодильника. Их употребление:

— усугубит имеющуюся проблему со здоровьем;

— не приведет к облегчению симптомов болезни.

От жареной пищи и продуктов, содержащих искусственные ароматизаторы и усилители вкуса, лучше отказаться до наступления полного выздоровления.

В качестве десерта можно употреблять в ограниченном количестве сладости, имеющие природное происхождение. Допустимо лакомиться пчелиным медом (акациевым, гречишным, липовым или цветочным), фруктовым пюре, муссами из сухофруктов. Идеальный вариант — завтракать любым фруктом, по утрам пить минеральную воду.

Медицинские специалисты четко разделяют разрешенные и запрещенные блюда, рекомендуемые для тех пациентов, у которых диагностирован воспалительный процесс желудка и двенадцатиперстной кишки, имеющий хроническое течение. Наиболее суровые условия организации диетического питания применяются к тем людям, у которых заболевание протекает в острой форме, и наблюдается обострение патологического процесса. Им запрещены следующие продукты:

⁌ Крепко заваренный чай и натуральный кофе.

⁌ Свежеприготовленная выпечка, кондитерские изделия:

— сдобные булочки;

— песочные и бисквитные торты;

— пирожное;

— конфеты;

— вафли;

— шоколад.

⁌ Соленья, маринады, консервированные продукты, любые копчености.

⁌ Белокочанная капуста, репчатый лук, свежие огурцы и черная редька.

Наряду с многочисленными ограничениями, существует широкий перечень продукции, которую можно употреблять без опасения для своего здоровья.

Какие продукты разрешены?

Любые овощи и фрукты.

Пшеничные и ржаные сухари, вчерашний хлеб.

Нежирное мясо (телятина, говядина, курятина, индюшатина), колбаса «Докторская» и «Молочная», не содержащая жира.

Макаронные изделия, цельная и дробленая крупа.

Подсолнечное, рапсовое, оливковое и кукурузное масла.

Клюквенный, малиновый морс, отвар шиповника, компот из сухофруктов.

Коровье молоко, рассыпчатый творог и кефир (небольшого процента жирности), ряженка и простокваша.

Если соблюдать все рекомендации, приведенные в этой статье, тогда симптомы гастрита, гастродуоденита и панкреатита станут не такими выраженными. Впоследствии человек сможет избавиться от своей болезни, начать новую, здоровую жизнь. В ней не найдется места для боли и дискомфортных ощущений, которые всегда сопровождают воспаление слизистой желудка.

Пожалуйста, оцените статью:

Сохранить себе или поделиться с друзьями:

Что есть при гастрите и панкреатите

Нет повести печальнее на свете, чем повесть о вынужденной диете

Всем больным независимо от возраста рекомендована диета номер 5 при панкреатите. Суть ее состоит в том, чтобы пища была максимально химически, механически и термически щадящая с физиологической нормой белка, процент животных протеинов не должен превышать 30, а содержание жира допускается лишь 50-75 грамм в день. Рекомендована температура блюд в диапазоне 25 — 45° С. И, конечно же, дробный режим питания (лучше 6 раз в сутки). В диете для поджелудочной железы у взрослых кроме того однозначно исключается прием любых спиртных напитков. Сложна в соблюдении в домашних условиях диета при панкреатите.

Рецепты общедоступны и просты, но контролировать температуру и калорийность практически невозможно. Разрешаются продукты: слизистые крупяные супы на воде, пюреобразные овощные супы с измельченным мясом; нежирная речная рыба и мясо (лучше телятина, кролик), все это подается в виде кнелей, фрикаделей, котлет или суфле с добавлением яичного белка. Разрешается паровой белковый омлет; свежий кальцинированный творог. Гарниры должны быть из протертых каш, разрешается гречневая либо овсяная, допускается рисовая.

Больным можно употреблять пюре картофельное без масла, морковное, тыквенное, кабачковое. Правильное питание при панкреатите Большое значение в лечении воспаления железы имеют периоды заболевания и выраженность симптомов. Диета при болях в поджелудочной железе такая же, как и диета при обострении панкреатита и направлена на устранение болевого синдрома. А для этого необходимо создать покой воспаленному органу.

На заметку:

В этом случае рекомендуется трехдневное голодание и прием 1-1,5 литров в сутки щелочных минеральных вод, например, «Славянская», «Боржоми». Сохраняет общие принципы диета при панкреатите у детей, но соблюдать ее рекомендуется 3-4 недели. Истинное острое воспаление поджелудочной железы в детском возрасте редкость, и, как правило, развивается вследствие аллергии на какой-либо продукт питания. То есть в данном случае лечением воспаления должны заниматься и аллергологи, необходимо обнаружить аллерген с целью его последующего исключения.

Все диеты при заболеваниях поджелудочной железы

Общие принципы пятой диеты уже рассмотрены, но иногда есть дифференцировка. Щадящий стол № 5 может назначаться после двух дней голодания, в случае, если оно использовалось, или с первого дня заболевания. Общая протяженность 5-7 дней. Энергетическая ценность пищи не должна превышать 1800-2200 ккал. Еда готовится практически без соли, не более 7 грамм в сутки.

Содержание белков должно быть 80-90 г, включаются жиры, максимум 50 г, а количество углеводов не должно быть более 250 г. В фазе затухающего обострения и в фазе ремиссии панкреатита лечение – диета. Только в данном случае она уже расширенная. Калораж увеличивается до 2500-2800 калорий. Пища преимущественно готовится на пару или запекается, в таком виде продукты больше нравятся поджелудочной железе.

Диета может дополнительно включать перловые и пшеничные каши; разрешается ввести в рацион зеленый горошек и свеклу, а вот свежую капусту и томаты кушать нежелательно. Яблоки лучше запеченные или сырые протертые, но некислых сортов. Допускается белый несвежий хлеб, печенье. Обязательно исключить из рациона грибы, концентрированные соки, цельное молоко, жирное мясо, мед и сдобу. Для эффективного лечения лучше придерживаться диеты пожизненно.

Что есть для лучшего управления

Помимо выработки инсулина, который ваш организм использует для регулирования уровня сахара в крови, здоровая поджелудочная железа вырабатывает ферменты, которые помогают вашему организму переваривать и использовать пищу, которую вы едите. Если ваша поджелудочная железа воспаляется (панкреатит), ей труднее расщеплять жир и она не может усваивать столько пищи.

Диета при панкреатите учитывает это, запрещая жирную пищу и делая упор на выбор, богатый питательными веществами, особенно с высоким содержанием белка.

Изменение режима питания, будь то временное или длительное соблюдение диеты при панкреатите, может помочь вам справиться с симптомами и предотвратить приступы, а также обеспечить правильное питание, несмотря на ваше состояние.

Около 15% людей, перенесших острый панкреатит, заболеют другим. Хронический панкреатит встречается примерно у 5% людей.

Преимущества

Наиболее частой причиной хронического панкреатита является злоупотребление алкоголем, на которое приходится примерно 80% случаев.Хотя диета напрямую не вызывает панкреатит (она может способствовать образованию камней в желчном пузыре и повышению уровня липидов, однако и то, и другое может привести к заболеванию), она может помочь в лечении симптомов и предотвратить будущие приступы у тех, у кого диагностировано это состояние.

И преимущества выходят за рамки комфорта. Диета при панкреатите помогает поддерживать орган, который и так функционирует неэффективно, что имеет большое значение, потому что поджелудочная железа, которая перестает участвовать в регуляции инсулина, может уступить место развитию диабета.

Центральным во всем этом является ограничение жира. Чем меньше вы потребляете, тем меньше нагрузка на поджелудочную железу, которая из-за панкреатита уже усложняется, когда дело доходит до метаболизма жира.

Исследование 2013 года, опубликованное в журнале Clinical Nutrition , показало, что пациенты мужского пола с панкреатитом, соблюдающие диету с высоким содержанием жиров, чаще испытывали постоянные боли в животе. У них также чаще диагностировали хронический панкреатит в более молодом возрасте.

Кроме того, обзор рекомендаций по лечению, разработанный японскими исследователями в 2015 году, показал, что пациенты с тяжелым хроническим панкреатитом получали пользу от диеты с очень низким содержанием жиров, но люди с более легкими формами болезни обычно переносили пищевые жиры (особенно если они принимали пищеварительные ферменты во время еды).

Если у вас повторяющиеся приступы панкреатита и продолжающаяся боль, врач может попросить вас поэкспериментировать с ежедневным потреблением жиров, чтобы увидеть, улучшатся ли ваши симптомы.

Использование в диете при панкреатите продуктов, богатых питательными веществами, также помогает предотвратить возможность недоедания. Одна из причин, по которой это может произойти, заключается в том, что некоторые ключевые витамины (A, D и E) жирорастворимы; Проблемы с перевариванием жиров порождают проблемы с правильным усвоением этих питательных веществ.

Дефицит одного или нескольких жирорастворимых витаминов имеет свой набор симптомов и рисков для здоровья.Например, дефицит витамина А может вызвать куриную слепоту, а дефицит витамина D был связан с повышенным риском остеопороза (особенно после менопаузы).

Как это работает

Хотя особенности диеты при панкреатите будут зависеть от ваших диетических потребностей и предпочтений, есть несколько общих рекомендаций, которые вы можете использовать в качестве отправной точки.

Обычно рекомендуется избегать следующих вариантов:

с высоким содержанием жира
Сильно переработанный
Есть много сахара
Содержат спирт

Рекомендации по потреблению жиров при панкреатите различаются.Например, Центр здоровья пищеварительной системы при Стэнфордском университете рекомендует пациентам с хроническим панкреатитом ограничивать потребление жиров до 30–50 граммов в день, в зависимости от того, насколько хорошо они переносятся.

Жиры по-прежнему являются важной частью сбалансированной диеты — вам просто может потребоваться уделять больше внимания и регулировать потребление того вида жиров, который вы едите.

Например, тип жира, называемый триглицеридами со средней длиной цепи (MCT), может перевариваться без какой-либо помощи поджелудочной железы.Кокосовое и кокосовое масло являются естественными источниками СЦТ, но они также доступны в форме добавок.

Если ваше тело пытается перерабатывать полезные жиры, врач может посоветовать вам принимать пищеварительные ферменты. Эти синтетические ферменты помогают восполнить то, что ваша поджелудочная железа не может производить. Обычно они выпускаются в капсулах, которые вы принимаете во время еды.

подходит к

Существует два общих подхода к лечению панкреатита с помощью диеты. Вы можете обнаружить, что вам нужно использовать оба, в зависимости от того, есть ли у вас приступ симптомов или вы пытаетесь предотвратить воспаление.

Если у вас симптомы острого панкреатита , ограниченный рацион, состоящий из легкоусвояемых продуктов, может успокоить.
Если вы находитесь в середине острого приступа , ваш врач может попросить вас соблюдать ограниченную диету, состоящую из мягкой пищи, до тех пор, пока ваше тело не заживет.

В большинстве легких случаев панкреатита полный покой кишечника или жидкая диета не нужны. Обзор клинических руководств по лечению острого панкреатита в 2016 году показал, что мягкая диета была безопасной для большинства пациентов, которые не могли переносить свою обычную диету из-за симптомов панкреатита.

При тяжелых симптомах панкреатита или осложнениях может потребоваться зонд для кормления или другие методы искусственного питания.

Продолжительность

Хотя вы можете вернуться к диете с меньшими ограничениями, когда почувствуете себя лучше, это может вызвать возвращение симптомов. Если у вас есть склонность к повторяющимся приступам панкреатита, изменение режима питания на долгое время может помочь предотвратить приступы, одновременно гарантируя, что вы, вероятно, питаетесь и увлажняете.

Что есть

Воздушный попкорн (без масла), крендели из пшеницы или полбы
Фасоль, чечевица, бобовые
Кокосовое / пальмоядровое масло (для MCT)
Кукурузные или цельнозерновые лепешки
Кускус, киноа, макаронные изделия из цельной пшеницы
Безмолочные заменители молока (миндаль, соя, рис)
Яичные белки
Рыба (треска, пикша)
Свежие / замороженные / консервированные фрукты и овощи
Фруктовые и овощные соки без сахара и газировки
Травяной чай, кофе без кофеина (с небольшим количеством меда или немолочных сливок, по желанию)
Постные куски мяса
Нежирные или обезжиренные молочные продукты (творог, греческий йогурт)
Нежирные сладости (крекеры, имбирь, чайное печенье)
Пищевая добавка напитков (Boost, Ensure)
Птица (индейка, курица) без кожи
Варенье и желе с пониженным содержанием сахара
Рис
Нежирные / обезжиренные прозрачные супы и бульоны (избегайте молочных или сливок)
Специи и зелень (по переносимости), сальса, томатные соусы
Овес стальной, отруби, фарина, крупа
Желатин без сахара, ледяное мороженое
Tofu, tempeh
Тунец (консервированный в воде, а не в масле)
Цельнозерновой хлеб, крупы и крекеры

Спирт
Выпечка (пончики, кексы, рогалики, печенье, круассаны)
Рыба в кляре / жареная и моллюски
Сливочное масло, сало, растительное масло, маргарин, топленое масло
Торт, пироги, выпечка
Сыр, сливочный сыр, сырный соус
Печенье, пирожные, конфеты
Яйца с желтком
Жирные куски красного мяса, субпродукты
Жареные продукты / фастфуд (жареные овощи, жареный рис, яичница, картофель фри)
Мороженое, пудинг, заварной крем, молочные коктейли, смузи с молочными продуктами
Джемы, мармеладки, варенья
Ягненок, гусь, утка
Кофейные напитки на основе молока
Ореховое масло (арахисовое, миндальное)
Орехи и семена (в умеренных количествах, если допускается)
Картофельные или кукурузные чипсы
Мясные полуфабрикаты (колбаса, сосиски, ланч)
Рафинированная белая мука (например,г., хлеб, блины, вафли, мюсли, хлопья, крекеры, крендели)
Жареные бобы, оливки
Магазинная заправка для салатов, майонез, сливочные соусы для пасты (Альфредо), тахини
Молоко цельное, жирные молочные продукты
Газированные напитки, энергетические напитки

Фрукты и овощи : Выбирайте продукты с большим содержанием клетчатки, свежие или замороженные. Можно также использовать консервированные фрукты и овощи, хотя их следует слить и промыть, чтобы снизить содержание сахара / соли.Жирные продукты, такие как авокадо, могут быть слишком богаты для переваривания, если у вас панкреатит.

Вам также следует избегать приготовления продуктов с маслом и маслами или добавления сливочных соусов.

Молочные продукты : Выбирайте нежирное или обезжиренное молоко и йогурт или альтернативы без молока, такие как миндальное, соевое и рисовое молоко. Большинство видов сыра богаты жирами, хотя варианты с меньшим содержанием жира, такие как творог, могут не ухудшить ваши симптомы и могут быть хорошим источником белка.

Белок : Ищите источники белка с низким содержанием жира для включения в свой рацион при панкреатите, такие как белая рыба и нежирные куски мяса птицы без кожи. Из фасоли, бобовых и чечевицы, а также из злаков, таких как киноа, также можно легко и вкусно приготовить белковые блюда. Орехи и ореховое масло являются богатыми источниками растительного белка, но высокое содержание жира может способствовать развитию симптомов панкреатита.

Зерна : По большей части вы захотите построить свою диету при панкреатите на основе цельных зерен, богатых клетчаткой.Исключением может быть ситуация, когда у вас наблюдаются симптомы, и ваш врач советует вам придерживаться мягкой диеты, в течение которой вы можете обнаружить, что белый рис, простая лапша и тосты из белого хлеба легче перевариваются.

Внимательно проверьте список ингредиентов злаков и мюсли, так как в эти продукты может быть добавлен сахар, а бренды с орехами могут быть слишком жирными, если у вас панкреатит.

Десерты : Богатые сладости, особенно из молока, такие как мороженое и заварной крем, обычно слишком богаты для людей с панкреатитом.Избегайте десертов с высоким содержанием сахара, таких как торты, печенье, выпечка, выпечка и конфеты.

В зависимости от того, насколько хорошо ваше тело может регулировать уровень сахара в крови, можно добавить мед или немного сахара в чай или черный кофе или иногда съесть небольшой кусочек темного шоколада.

Напитки : Следует полностью избегать употребления алкоголя. Если чай, кофе и безалкогольные напитки с кофеином способствуют возникновению симптомов, вы можете ограничить их количество или избегать их. В общем, отказ от газированных напитков поможет вам сократить потребление сахара в своем рационе.Если вы продолжаете пить кофе, избегайте напитков на основе молока с подслащенными сиропами.

Гидратация важна, и, как всегда, вода — лучший выбор. Травяной чай, фруктовые и овощные соки и напитки с пищевыми добавками, рекомендованные вашим врачом, — это еще несколько вариантов.

Советы по приготовлению

Избегайте жареной, тушеной или жареной пищи. Вместо этого попробуйте запекать, готовить на гриле, запекать, варить и готовить на пару. Жиров, таких как сливочное масло, сало и масла, лучше всего избегать, хотя вы можете терпеть небольшие количества для приготовления пищи.

Некоторые специи могут вызывать раздражение, но куркума и имбирь вкусны и полезны для пищеварения.

Часто задаваемые вопросы

Какие витамины и добавки нужно принимать при панкреатите?

Ваш врач может посоветовать вам принимать искусственные пищеварительные ферменты, чтобы помочь вашему организму усваивать питательные вещества.Мультивитамины также могут помочь вам восполнить потерю питательных веществ из-за проблем с пищеварением при панкреатите. Ищите один с витаминами A, B12, D, E, K, фолиевой кислотой и цинком.

Можно ли есть бананы при панкреатите?

Спелые бананы — хороший вариант, потому что они легко перевариваются. Они также содержат большое количество клетчатки, что снижает риск образования камней в желчном пузыре и высокого уровня триглицеридов, которые иногда могут вызывать острый панкреатит.

Можно ли есть яйца при панкреатите?

Яичные желтки богаты жирами, которые трудно переваривать при панкреатите.Вместо того, чтобы есть целое яйцо, выбирайте яичные белки, так как они содержат мало жира и много белка.

Слово Verywell

Панкреатит может быть болезненным и неприятным состоянием, особенно когда он переходит в хроническую форму. Не существует единой диеты при панкреатите, подходящей для всех, но диета может сильно повлиять на ваше самочувствие. Знайте, что поиск правильного плана для вас может занять время, и поработайте со своим врачом, диетологом и / или диетологом, чтобы точно настроить диету поджелудочной железы, которая соответствует вашим потребностям.

Диета при панкреатите | Колумбийский университет, хирургический факультет

Питание — жизненно важная часть лечения больных панкреатитом. Основные цели управления питанием при хроническом панкреатите:

Профилактика недоедания и дефицита питательных веществ
Поддерживать нормальный уровень сахара в крови (избегать гипогликемии и гипергликемии)
Профилактика или оптимальное лечение диабета, проблем с почками и других состояний, связанных с хроническим панкреатитом
Избегайте острого приступа панкреатита

Для наилучшего достижения этих целей пациентам с панкреатитом важно употреблять пищу с высоким содержанием белка и питательными веществами, которая включает фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, обезжиренные молочные продукты и другие нежирные источники белка.Воздержание от алкоголя и жирной или жареной пищи важно для предотвращения недоедания и боли.

Оценка питания и диетические модификации производятся на индивидуальной основе, потому что состояние каждого пациента уникально и требует индивидуального плана. Наша программа по панкреатиту предлагает поддержку питания и желудочно-кишечного тракта для людей с панкреатитом.

Витамины и минералы

Пациенты с хроническим панкреатитом подвергаются высокому риску недоедания из-за нарушения всасывания и истощения питательных веществ, а также из-за повышенной метаболической активности.На неполноценное питание также могут влиять продолжающееся злоупотребление алкоголем и боль после еды. Дефицит витаминов из-за мальабсорбции может вызвать остеопороз, проблемы с пищеварением, боль в животе и другие симптомы.

Следовательно, пациенты с хроническим панкреатитом должны регулярно проверяться на дефицит питательных веществ. Витаминная терапия должна основываться на этих ежегодных анализах крови. Как правило, можно принимать поливитамины, кальций, железо, фолиевую кислоту, витамин E, витамин A, витамин D и витамин B12, в зависимости от результатов анализа крови.

Если вы страдаете от недоедания, вам может быть полезно поработать с нашим дипломированным диетологом, который поможет вам составить индивидуальный план диеты.

Риск диабета при хроническом панкреатите

Хронический панкреатит также приводит к постепенной потере способности поджелудочной железы к правильному функционированию, что в конечном итоге приводит к утрате эндокринной функции. Это подвергает пациентов риску развития диабета 1 типа. Поэтому пациентам следует избегать рафинированного сахара и простых углеводов.

Добавки ферментов

Если прописаны ферменты поджелудочной железы, важно принимать их регулярно, чтобы предотвратить обострения.

Здоровая поджелудочная железа стимулируется к высвобождению ферментов поджелудочной железы, когда непереваренная пища достигает тонкой кишки. Эти ферменты соединяются с желчью и начинают расщеплять пищу в тонком кишечнике.

Поскольку ваша поджелудочная железа не работает оптимально, возможно, вы не получаете ферменты поджелудочной железы, необходимые для правильного переваривания пищи. Прием ферментов может помочь переваривать пищу, тем самым улучшая любые признаки или симптомы стеатореи (избыток жира в стуле или мальабсорбция жира).В свою очередь, это улучшит вашу способность есть лучше, снизив риск недоедания.

Алкоголь

Если панкреатит вызван употреблением алкоголя, следует воздержаться от алкоголя. Если другие причины острого панкреатита были устранены и устранены (например, путем удаления желчного пузыря) и поджелудочная железа вернулась в норму, вы сможете вести нормальный образ жизни, но алкоголь все равно следует принимать только в умеренных количествах (максимум 1 порция / день). При хроническом панкреатите продолжается воспаление и мальабсорбция — пациенты постепенно теряют пищеварительную функцию и в конечном итоге теряют функцию инсулина, поэтому регулярное употребление алкоголя неразумно.

Курение

Людям с панкреатитом следует избегать курения, так как это увеличивает риск рака поджелудочной железы.

Следующие шаги

Если вы или кто-то, о ком вы заботитесь, страдаете панкреатитом, Центр поджелудочной железы здесь для вас. Программа по панкреатиту работает с диетологами, чтобы дать полезные советы по диете, которые помогут справиться с последствиями заболевания.

Позвоните нам по телефону (212) 305-4795 или воспользуйтесь онлайн-формой, чтобы связаться с нами сегодня.

Чтобы узнать больше о панкреатите:

Сопутствующие услуги

Связанные темы

Таблица диеты для пациента с острым панкреатитом, острым панкреатитом Таблица диеты

Воскресенье
Завтрак (8: 00-8: 30 утра)	Алоо Паранта (1,5) + Раита (1 маленькая миска) / Рисовые хлопья Пулав ( 1 мед. Миска) + Raita (1 маленькая миска).
Полдник (11: 00-11: 30 утра)	1 чашка нежной кокосовой воды + 1 гуава
Обед (14: 00-2: 30 вечера)	Пропаренный рис (1 чашка) + архар Даал (1/2 стакана) + Курица (2 шт.) Карри / Карри из соевых бобов (1/2 стакана) + 1/4 свежего лайма + Райта (1/3 стакана)
Вечер (4: 00-4: 30 вечера)	1 чашка черного чая / кофе + 2 бисквита + запеченная овсяная пакода (3-4)
Ужин (8: 00-8: 30 вечера)	2 чапати + смесь овощей.карри / рыба (1шт.) рагу (1/2 стакана)
Понедельник
Завтрак (8: 00-8: 30 утра)	1 мед. миска Вареные овощи. Салат (морковь, лук, горох, чеснок, капуста, грибы / кукуруза) + 1 стакан молока (тонированное)
Полдник (11: 00-11: 30 утра)	1 стакан нежной кокосовой воды + 1 яблоко ( без кожуры)
Обед (14: 00–14: 30)	3 чапати + бенгальский грамм даал (1/2 стакана) + рыба (1шт) тушеное мясо / смесь овощей. карри (1/2 стакана) + 1/4 свежего лайма + Райта (1 маленькая миска) / Жареный простой папад (1)
Вечер (16: 00–16: 30)	1 чашка черного чая / кофе + 2 печенья + жареные рисовые хлопья (1/2 стакана)
Ужин (8: 00-20: 30)	2 чапати + карри из тыквы / рыба (1шт.) рагу (1/2 стакана)
Вторник
Завтрак (8: 00-8: 30 утра)	Рисовые хлопья пулав (1 мед. миска) + Раита (1 маленькая миска)
Середина -Блюдо (11: 00-11: 30 утра)	1 чашка нежной кокосовой воды + виноград (1 маленькая миска)
Обед (14: 00-2: 30 вечера)	Рис со вкусом (1 чашка) + масур даал (1/2 стакана) + рыба (1шт.) Рагу / карри из змеиной тыквы (1/2 стакана) + 1/4 свежего лайма
Вечер (16: 00–16: 30)	1 стакан черного чая / Кофе + 2 бисквита + мурмур (1/2 чашки)
Ужин (8: 00-20: 30)	2 чапати + карри из тыквы в бутылке / рыба (1шт.) рагу (1/2 стакана)
Среда
Завтрак (8: 00-8: 30 утра)	Чапати (2) + овощи. карри (1 маленькая миска) / Рисовые хлопья Пулав (1 мед. миска) + Раита (1 маленькая миска).
Полдник (11: 00-11: 30 утра)	1 чашка нежной кокосовой воды + гранат (1 маленькая миска)
Обед (14: 00-2: 30 вечера)	Кхичди — Мунг даал (1 чашка) + жареная рыба (1 шт.) / Запеченный парвал (1) n свекла + 1/4 свежего лайма + жареный простой папад (1)
Вечер (16: 00–16: 30)	1 чашка черного чая / кофе + 2 печенья + овощи.сэндвич (1шт.)
Ужин (8: 00–18: 30)	2 чапати + карри таро / рыба (1шт.) рагу (1/2 чашки)
четверг
Завтрак ( 8: 00-8: 30)	1 мед. миска Вареные овощи. Салат (морковь, лук, горох, чеснок, капуста, грибы / кукуруза) + 1 стакан молока (тонированное)
Полдник (11: 00-11: 30 утра)	1 стакан нежной кокосовой воды + 1 апельсин
Обед (14: 00–14: 30)	Пропаренный рис (1 чашка) + Урад даал (1/2) + Рыба (1шт.) рагу / карри из тыквы (1/2 чашки) + 1/4 свежего лайма + Raita (1 маленькая миска)
Вечер (16: 00–16: 30)	1 чашка черного чая / кофе + 2 печенья + Грамм вареного черного (1/2 стакана)
Ужин (8: 00–18: 30)	2 Чапати + Карри с грибами / Рыбное рагу (1 шт.) Рагу (1/2 стакана)
Пятница
Завтрак (8: 00-8: 30 утра)	Рисовые хлопья пулав (1 мед. Чаша) + Раита (1 маленькая чаша)
Полдник (11: 00-11: 30 утра)	1 чашка нежной кокосовой воды + 2 чику
Обед (14: 00–14: 30)	3 чапати + микс даал (1/2 стакана) + рыба (1шт.) рагу / карри из капусты (1/2 стакана) + 1/4 свежего лайма + Райта (1/3 стакана)
Вечер (16: 00–16: 30)	1 чашка черного чая / кофе + 2 печенья + Вареный алоо чат (1/2 стакана)
Ужин (8: 00–20: 30)	2 Чапати + Карри из моркови и свеклы / Рыбное рагу (1шт) (1/2 стакана)
Суббота
Завтрак (8: 00-8: 30 утра)	Чапати (2) + Вег. карри (1 маленькая миска) / Рисовые хлопья Пулав (1 мед. миска) + Раита (1 маленькая миска).
Полдник (11: 00-11: 30 AM)	1 чашка Нежной кокосовой воды + 2 (зеленые) индийские сливы
Обед (14: 00-2: 30 PM)	Рис со вкусом (1 чашки) + раджма (1/2 чашки) + рыба (1шт) рагу / карри из цветной капусты (1/2 чашки) + 1/4 свежего лайма + раита (1/3 чашки)
Вечер (4: 00- 16:30)	1 чашка черного чая / кофе + 2 бисквита + жареный чана (1/2 чашки)
Ужин (20: 00-20: 30)	2 чапати + карри из тыквы / рыба (1шт.) рагу (1/2 стакана)

Лучшие (и худшие) продукты от боли при панкреатите — Основы здоровья от клиники Кливленда

То, что вы едите, может сильно повлиять на ваше самочувствие, особенно если у вас панкреатит — состояние, которое возникает, когда воспаляется орган, вырабатывающий ваши пищеварительные ферменты.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic.Политика

Пристальное внимание к своей диете может помочь облегчить боль в животе, которая сопровождает это состояние, говорит специалист по поджелудочной железе Прабхлин Чахал, доктор медицины. Если вы правильно выберете пищу, вы можете дать поджелудочной железе передохнуть и помочь ей восстановиться.

Итак, очень важно знать, какие продукты можно есть, каких следует избегать и как их выбор может повлиять на ваше тело.

Связь панкреатит-пищевая

При хроническом воспалении поджелудочной железы ваше тело не может вырабатывать достаточное количество пищеварительных ферментов, которые помогают усваивать питательные вещества из продуктов, которые вы едите.

Со временем вы можете истощиться или начать худеть, даже не пытаясь этого сделать, говорит доктор Чахал. Другая диета может облегчить работу поджелудочной железы.

Однако изменения в диете не влияют на всех пациентов одинаково. «Воздействие зависит от того, есть ли у вас острый или хронический панкреатит», — говорит она.

«Пациенты с легким панкреатитом могут получить пользу только от изменения диеты и образа жизни», — говорит она. «Однако диеты не всегда достаточно, чтобы контролировать симптомы в умеренных и тяжелых случаях.”

Лучшие продукты при панкреатите

По словам доктора Чахала, диета, благоприятная для поджелудочной железы, содержит много белка из нежирного мяса и мало животных жиров и простых сахаров.

Вы должны есть много:

Овощи.
Фрукты.
Цельнозерновые.
Фасоль, чечевица.
Нежирные или обезжиренные молочные продукты (миндальное или льняное молоко).

Продукты, богатые антиоксидантами, такие как темные листовые овощи, красные ягоды, черника, сладкий картофель, виноград, морковь, грецкие орехи и гранаты, также полезны.Но ешьте авокадо, оливковое масло, жирную рыбу, орехи и семена в умеренных количествах.

Средиземноморская диета — хороший вариант для вас, если вы выздоравливаете после легкого острого панкреатита. «Вы можете найти полезные рецепты в кулинарной книге Национального фонда поджелудочной железы», — говорит доктор Чахал.

Чем полезны эти продукты?

Употребление овощей, фруктов и цельного зерна ограничивает потребление холестерина и увеличивает потребление клетчатки. Это снижает риск развития камней в желчном пузыре или повышенного содержания триглицеридов, которые являются одной из основных причин острого панкреатита.Антиоксиданты борются со свободными радикалами в вашем теле, помогая уменьшить воспаление.

Добавление триглицеридов со средней длиной цепи (MCT) — жиров, которые часто получают из кокосового или пальмоядрового масла, — также может помочь улучшить усвоение питательных веществ при хроническом панкреатите, говорит доктор Чахал.

Худшие продукты при панкреатите

По возможности избегайте жареной или жирной пищи, а также продуктов с высоким содержанием сахара.

Обязательно ограничение:

Красное мясо.
Орган.
Картофель фри, картофельные чипсы.
Майонез.
Маргарин, масло сливочное.
Полножирные молочные продукты.
Выпечка.
Сладкие напитки.

Почему эти продукты вредны?

Ваша поджелудочная железа перерабатывает большую часть жира, который вы едите. Итак, чем больше вы едите, тем сильнее работает ваша поджелудочная железа.

Продукты с высоким содержанием жиров и простые сахара также повышают уровень триглицеридов. Это увеличивает количество жира в крови и увеличивает риск острого панкреатита.Исследования также показывают, что переработанное мясо и красное мясо увеличивают риск рака поджелудочной железы, говорит доктор Чахал.

Восстановление с помощью диеты

Если вы перенесли эпизод острого панкреатита, вы можете ускорить выздоровление, изменив рацион и образ жизни, — говорит она.

Попробуйте эти советы:

Ешьте от 6 до 8 небольшими порциями в день. С поджелудочной железой легче.
Добавьте 1-2 столовые ложки МСТ в свой ежедневный рацион, и вы можете продолжать это, если у вас умеренно тяжелый или тяжелый хронический панкреатит.
Примите поливитамины, чтобы восполнить запасы витаминов A, D, E, K, B12, цинка и фолиевой кислоты.
Ограничьте общее потребление жиров до менее 30 граммов в день. Исключите насыщенные жиры.
Избегайте алкоголя.
Не курите (или постарайтесь бросить курить).
Избегайте обезвоживания.

Если боль в животе не исчезнет, врач также может направить вас к специалисту по обезболиванию.

В конечном счете, контроль за питанием часто является эффективным способом защиты поджелудочной железы.Чахал говорит. «Независимо от того, является ли воспаление острым или хроническим, мы хотим минимизировать дополнительную нагрузку на поджелудочную железу», — говорит она.

Панкреатит у собак — симптомы, лечение и профилактика

Панкреатит у собак — одно из тех состояний, о которых владельцы должны быть проинформированы до того, как он поразит, потому что предупреждающие знаки могут не всегда быть очевидными сначала, симптомы могут быть ошибочно приняты за что-то менее серьезное, но тем не менее это потенциально опасно для жизни.Медицинское определение панкреатита простое: «воспаление поджелудочной железы». Но, как и в случае с любыми другими серьезными заболеваниями, это еще не все.

Поскольку это опасно, при подозрении на панкреатит необходимо как можно быстрее обратиться к ветеринару, а не лечить его самостоятельно. Как и в случае со всеми медицинскими проблемами, даже лучший онлайн-ресурс не заменяет медицинские рекомендации ветеринара.

Прежде чем рассматривать панкреатит в деталях, давайте отвлечемся от термина «итит» и расскажем о маленьком, но жизненно важном органе:

Поджелудочная железа отвечает за высвобождение ферментов, которые помогают пищеварению.Когда орган работает нормально, ферменты становятся активными только тогда, когда достигают тонкой кишки. Однако у собаки с панкреатитом ферменты активируются, когда они высвобождаются, воспламеняя и вызывая повреждение поджелудочной железы, окружающей ее ткани и других органов. Согласно Whole Dog Journal, ферменты могут начать переваривать саму поджелудочную железу, что причиняет вашей собаке сильную боль.

Классические признаки панкреатита у собак

Сгорбленная
Повторяющаяся рвота (несколько раз в течение нескольких часов или периодически в течение нескольких дней)
Боль или вздутие живота (собака кажется неудобной или вздутая)
Диарея
Потеря аппетита
Обезвоживание
Слабость / вялость
Лихорадка

Если у вашей собаки есть один из этих признаков, но нечасто, следите за ней.Но если она проявляет несколько симптомов одновременно и неоднократно, незамедлительно позвонить ветеринару будет жизненно необходимо.

Обезвоживание и панкреатит у собак

Обезвоживание происходит из-за большей потери жидкости, чем при приеме жидкости. Диарея или рвота могут вызвать обезвоживание, но вместе эти признаки вызовут еще больший дефицит жидкости и обезвоживание, потому что потребление жидкости собакой (питье) не может поспевать за потерями жидкости. Если диарея становится кровянистой, состояние ухудшается, и обезвоживание может стать неотложным.

Другие факторы, такие как лихорадка, требуют увеличения потребления жидкости и могут привести к обезвоживанию вместе с другими метаболическими проблемами, такими как заболевание почек и т. Д.

Кровь в стуле собаки указывает на туалет и значительную воспалительную реакцию, требующую внимания ветеринара, но она может быть вызвана множеством факторов, от язвы до паразитов. Обезвоживание — серьезное заболевание, которое может привести к смерти. Это чрезвычайная ситуация, требующая немедленной ветеринарной помощи.

Любая летаргическая собака, которая не пьет воду или не может удерживать воду, должна быть заподозрена на обезвоживание и должна быть осмотрена ветеринаром.Сухие слизистые оболочки (например, десны) могут быть быстрым способом оценки обезвоживания, но, как всегда, в случае сомнений проконсультируйтесь с ветеринаром.

Причины панкреатита у собак

Существует ряд причин и факторов риска, которые могут вызвать панкреатит. Хотя часто атака возникает как бы неожиданно. Среди них:

Диета с высоким содержанием жиров
Это основная причина панкреатита, особенно у собаки, которая получает одну большую порцию жирной пищи за один присест
Неосмотрительность в питании (медицинский термин, означающий, что ваша собака будет есть что угодно)
Ожирение
Гипотиреоз (или другие эндокринные заболевания)
Тяжелая тупая травма
Сахарный диабет
Некоторые лекарства или другие токсины
К ним относятся ингибиторы холинэстеразы, кальций, бромид калия, фенобарбитал, l-аспарагиназа, эстроген, салицилаты, азатиоприн, тиазидные диуретики и алкалоиды барвинка.
В некоторых случаях может быть генетическая предрасположенность. Определенные породы или типы собак связаны с более высоким риском панкреатита, например, шнауцеры и некоторые мелкие породы игрушечных и терьеров.

Подробнее об этих жирах: Человеческая пища особенно опасна, хотя даже жирная собачья пища может вызвать панкреатит. Так что бдительность хозяина особенно необходима во время праздников и других торжественных случаев — они могут привести с добрыми намерениями гостей, которые подсунут вашему приятелю жирный кусок баранины или поднос с масляным печеньем, оставленный в пределах досягаемости нетерпеливой морды.Фактически, день после Дня Благодарения известен не только сделками в честь Черной пятницы. Это один из самых загруженных дней в году для срочных визитов к ветеринару по поводу панкреатита.

Обычно, если ваша собака показывает какие-либо признаки боли в животе, худшее, что можно сделать, — это кормить ее жирной диетой. Это одна из многих причин, по которым давать собаке обрезки со стола, какими бы соблазнительными они ни казались, не рекомендуется.

Как ветеринар диагностирует панкреатит у собак?

История болезни вашей собаки
Анализы крови для определения ферментов поджелудочной железы
Физикальное обследование, включая желудок, десны, сердце, температуру
Рентгенограммы или УЗИ для исключения других причин
Тонкоигольная аспирация поджелудочной железы

Как отмечается в Ветеринарном руководстве Merck, как и при любом заболевании, ни один тест не должен использоваться изолированно для постановки диагноза, а все клинические данные должны использоваться вместе для постановки наиболее подходящего диагноза.

В чем разница между острым и хроническим панкреатитом?

Острый панкреатит
Острый приступ панкреатита означает, что он возникает внезапно, без предшествующих проявлений состояния. При распространении воспаления он может стать опасным для жизни других органов.

Хронический панкреатит
Хроническое заболевание — это заболевание, которое развивается с течением времени, медленно и часто без симптомов. Это состояние может возникнуть в результате повторных приступов острого панкреатита.

И острая, и хроническая формы могут быть тяжелыми или легкими, и обе приводят к боли.

Лечение и лечение панкреатита у собак

Нет никакого необычного лечения острого панкреатита. Прежде всего, необходимо контролировать боль вашей собаки, и ключевое значение имеет раннее вмешательство для предотвращения дальнейших осложнений. Наиболее распространенные варианты лечения и ведения:

Внутривенная инфузионная терапия при тяжелом панкреатите
Тщательный мониторинг ухудшения состояния
Противорвотное средство при рвоте (для предотвращения обезвоживания)
Отдых поджелудочной железы (отказ от еды и воды в течение 24 часов)
Долгосрочное лечение включает:
Бдительный контроль за потреблением жира — обрезки со стола не допускаются!
Использование рецептурной диеты, состоящей из продуктов с низким или сверхнизким содержанием жира, поддерживающих желудочно-кишечный тракт.
Кормите более частыми небольшими порциями вместо одной большой порции
Регулярно проверяйте уровень амилазы и липазы у ветеринара

Можно ли использовать добавки для профилактики или лечения панкреатита у собак?

Важно повторить, что панкреатит — серьезное заболевание, поэтому не следует использовать домашние средства вместо ветеринарного вмешательства. Тем не менее, некоторые ветеринары считают, что добавки пищеварительных ферментов с панкреатином могут помочь некоторым (не всем) собакам, уменьшая работу поджелудочной железы и подавляя секрецию поджелудочной железы.Они бывают как без рецепта, так и по рецепту.

Поначалу рыбий жир может показаться нелогичным из-за высокого содержания жира, но на самом деле он может помочь снизить уровень липидов в крови. Исследования показывают, что высокий уровень рыбьего жира (около 1000 мг на 10 фунтов веса тела для собак с высоким уровнем липидов; около половины этого количества для собак с нормальным уровнем) полезен для собак с острым панкреатитом. При добавлении рыбьего жира также добавляйте от 5 до 10 МЕ витамина Е.

Были проведены исследования на людях, подтверждающие, что витамин E (вместе с селеном), витамин C, бета-каротин и метионин могут помочь предотвратить панкреатит. И наоборот, другое исследование на людях показывает, что пробиотики могут усугубить острый панкреатит.

Всегда консультируйтесь со своим ветеринаром, прежде чем предлагать какие-либо добавки вашему питомцу.

Пример собачьего исследователя: ее собственная собака

Кэролайн Койл, доктор философии, обозреватель по питанию и здоровью в AKC Family Dog и двукратный обладатель премии AKC Canine Health Foundation.Койл хорошо знает панкреатит не только как профессиональный исследователь и писатель, но и потому, что ее собака, салюки по кличке Бини, пережила трудный и стрессовый опыт. Здесь она делится своей историей:

Шапочка, в отличие от большинства салюки, любит поесть. Но однажды, съев свое любимое лакомство — слоеный бисквит, его вырвало. Он стоял с сгорбленной спиной. Я нежно надавила на его живот, и он взвизгнул. Вышел термометр, который сказал мне, что его температура была 103 градуса.Пока я звонила ветеринару, его снова вырвало, потом он лег в угол. Мы были в машине через несколько минут.

Ветеринар ощупал его живот, который определенно был болезненным; измерил его температуру, которая все еще была высокой; и пролил кровь. Бини получила обезболивающее, антибиотики и внутривенные жидкости для борьбы с потерей жидкости и пришла домой со строгими инструкциями не есть в этот день. Поедание чего-либо — или даже запах еды — могло заставить его поджелудочную железу выделять ферменты и замедлить ее заживление.Он мог лизать кубики льда, а затем выпить немного воды.

На следующий день ему разрешили съесть примерно шесть крошечных порций нежирной, высокоуглеводной пищи. Это означало рис, картофель или макароны. Переварка этих крахмалистых продуктов облегчает их переваривание. Мы варили одну чашку белого риса (не быстрого приготовления) в четырех чашках воды в течение 30 минут, чтобы приготовить рисовую кашу, называемую отваром. Мы постепенно добавляли источники белка, такие как куриная грудка без кожи, нежирный творог или отварное мясо для гамбургеров.При кормлении собаки с панкреатитом важно готовить всю пищу, даже если вы обычно придерживаетесь сырого рациона. Поскольку кишечник собаки нарушен, необходимо удалить жир и уничтожить бактерии.

Через неделю Бини перешла на ветеринарную диету для собак с панкреатитом. Он ненавидел это. Многие собаки с острым панкреатитом в анамнезе должны находиться на специальной диете до конца своей жизни. Если им не нравится диета при панкреатите, диета с низким содержанием жиров часто работает так же хорошо.Поскольку собаки с ожирением более склонны к панкреатиту, им в любом случае необходимо похудеть. Даже если еда с высоким содержанием жиров не стала причиной начального приступа, она может вызвать рецидив, как только у собаки будет панкреатит.

Через месяц Бини смог постепенно вернуться к своей старой диете, за исключением лакомств с высоким содержанием жиров. В конце концов, он даже получил печенье на завтрак, но не больше масла. У него больше никогда не было приступов панкреатита.

На вынос

Как пишет Canine Journal, «панкреатит подобен тому родственнику, который просто не может уйти: даже когда они ушли, мысль об их возвращении витает в глубине души.«К сожалению, после приступа панкреатита у собаки высока вероятность рецидива. Лучшая защита от повторного появления этого нежелательного злоумышленника — это двусторонний подход: следите за предупреждающими знаками и контролируйте все, что вы можете. Не допускайте ожирения у собаки (упражнения полезны для вас обоих), строго следуйте инструкциям ветеринара по кормлению и, если необходимо, честно давайте собаке лекарства.

Легкие случаи панкреатита обычно имеют хороший прогноз.В тяжелых случаях прогноз более осторожный из-за вероятности системных осложнений. Но как бдительный, ответственный и, прежде всего, знающий владелец собаки, теперь вы знаете, что вы можете сделать, чтобы снизить риск панкреатита, как распознать его, если он действительно наступит, и как управлять им в будущем.

BRAT Диета | Клиника Орегона

Питание от тошноты, рвоты или диареи

Питание при тошноте, рвоте или диарее состоит из безвкусной и нежной пищи.Если у вас тошнота или рвота, возможно, вам будет трудно сдерживать пищу. Некоторые продукты могут даже ухудшить ваши симптомы. Если вы страдаете диареей, предложенная ниже диета может помочь сделать стул более твердым.

Возможно, вы слышали о диете BRAT, которая означает B анан, R лед, A пищу и T овсянку. Диету BRAT часто рекомендовали при тошноте, рвоте и диарее, но уже не из-за того, насколько она ограничительна. Ниже приведены списки продуктов, на которых следует сосредоточиться и которых следует избегать при тошноте, рвоте или диарее, но есть еще много других продуктов, которые можно включить.

ПРОДУКТЫ, НАПРАВЛЯЕМЫЕ НА

Мягкие фрукты: бананы, яблочное пюре, авокадо, тыква, консервированные фрукты (в воде не густой сироп) и дыни
Тушеные или вареные овощи: морковь, стручковая фасоль, картофель и кабачки
Крахмалы с низким содержанием клетчатки: белый хлеб, белый рис, соленые крекеры, пшеничная мука, овсянка быстрого приготовления и лапша
Запеченный цыпленок или индейка без кожицы, яичница, йогурт и кефир
Напитки: костный бульон, яблочный сок, кокосовая вода, педиалит, некрепкий чай

.
Домашний раствор для пероральной регидратации для предотвращения обезвоживания: в 1 литре чистой или кипяченой воды смешайте 1/2 чайной ложки соли и 6 чайных ложек сахара и перемешивайте, пока соль и сахар полностью не растворятся.Перед употреблением охладите воду до комнатной температуры или ниже.

ЕДА, КОТОРАЯ ИЗБЕГАЕТ

Избегайте молока и молочных продуктов в течение трех дней. Йогурт и кефир можно
Избегайте жареной, жирной, жирной и острой пищи
Избегайте свинины, телятины, лосося и сардин
Избегайте сырых овощей, таких как пастернак, свекла, квашеная капуста, кукуруза в початках, капуста, брокколи, цветная капуста и лук
Избегайте цитрусовых: ананасов, апельсинов, грейпфрутов, лимонов и лаймов
Другие фрукты, которых следует избегать: помидоры, вишня, виноград, инжир, изюм и ягоды с семенами
Избегайте слишком горячих или холодных напитков
Избегайте алкоголя
Избегайте кофе и газированных напитков с кофеином
Избегайте добавления сахара и сладостей, таких как конфеты, газированные напитки и большинство соков

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УКАЗАНИЯ ПО ЗДОРОВЬЮ

Выбирайте жидкости, содержащие сахар и соль, чтобы предотвратить обезвоживание, например, Pedialyte или яблочный сок с щепоткой соли.
Отдыхайте и избегайте физических нагрузок, чтобы дать вашему телу шанс восстановиться.
Проконсультируйтесь со своим врачом по поводу приема лекарств.
Тошнота и рвота могут иметь разные причины. Пожалуйста, свяжитесь с вашим лечащим врачом, если эти симптомы длятся более 24 часов, и немедленно обратитесь за помощью, если вы не можете удерживать прозрачные жидкости.
Диарея может быть «острой», начавшейся внезапно и исчезнувшей в течение нескольких дней с изменением диеты, или «хроническим» продолжающимся процессом.Причины диареи, продолжающейся более 3 дней, следует обсудить с вашим лечащим врачом.
Дополнительные симптомы, которые вызывают беспокойство: лихорадка, потеря веса, головокружение (чувство обморока), ректальное кровотечение или боль в животе.

ОБРАЗЕЦ ДИЕТЫ

Первые шесть часов:

Примерно через шесть часов после прекращения рвоты лучше всего дать желудку отдохнуть. По прошествии одного-двух часов сосите леденцы или фруктовое мороженое (не разжевывая).Затем переходите к ледяным кусочкам или глоткам воды, если тошнота не проходит.

Первые 24 часа (День первый):

Если рвота прекратилась, постепенно добавляйте прозрачные жидкости. Начать можно с одного-двух глотков каждые десять минут. Предлагаются вода, яблочный сок, электролитный напиток, некрепкий чай, Jell-O (в жидкой или желатиновой форме), бульон или бульон (прозрачная основа для нежирного супа). Если симптомы тошноты или рвоты возвращаются, начните процесс снова, ничего не принимая внутрь в течение часа или около того.

День второй:

Начните добавлять мягкие обезжиренные продукты, перечисленные выше, например бананы, рис, яблочное пюре, крекеры, вареные хлопья (фарина, сливки), тосты и желе, йогурт, вареную морковь, курицу или индейку. Ешьте небольшими порциями каждые несколько часов.

День третий:

Если симптомы улучшились, перейдите на «обычную» диету. Продолжайте есть небольшими порциями каждые несколько часов. Если симптомы не исчезнут, продолжайте употреблять безвкусные продукты, перечисленные выше.

кормящих собак с панкреатитом

18 августа 2020 г. | Дэвид Джексон, AllAboutDogFood.co.uk

Что такое панкреатит

Поджелудочная железа — это орган, выполняющий две очень важные функции у собак: во-первых, он выделяет гормоны, такие как инсулин и глюкагон, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови, и, во-вторых, он вырабатывает ферменты, которые помогают в расщеплении углеводов, белков и, особенно, жиры.

Каждый раз, когда поджелудочная железа воспаляется, это называется панкреатитом, и когда это происходит, поток ферментов в пищеварительный тракт может нарушаться, вытесняя ферменты из поджелудочной железы в область живота. Затем эти ферменты могут начать расщеплять жир и белки в других органах, а также в самой поджелудочной железе, и результаты могут быть очень серьезными.

Острая и хроническая

Панкреатит обычно бывает острым и хроническим.Острый панкреатит — это изолированный эпизод обычно тяжелого воспаления поджелудочной железы, тогда как хронический панкреатит — это длительно существующее воспаление, которое может продолжаться в течение месяцев или даже лет.

Важно отметить, однако, что острый и хронический панкреатит не исключают друг друга — например, острый панкреатит может привести к хроническому панкреатиту, и у собак с хроническим панкреатитом могут возникнуть эпизоды острого панкреатита.

Симптомы

В обоих случаях наиболее частыми признаками панкреатита являются лихорадка, рвота, диарея, потеря аппетита, потеря веса, обезвоживание, вялость и боли в животе (особенно после еды).

Если вы подозреваете, что ваша собака страдает панкреатитом, очень важно сначала проконсультироваться с ветеринаром, чтобы подтвердить диагноз и убедиться, что приняты все необходимые медицинские меры, прежде чем переходить к диетическим мерам, предложенным ниже.

Причины

Есть несколько возможных причин воспаления поджелудочной железы. Высокий уровень жира в крови (липемия) является наиболее частой причиной, но травма поджелудочной железы, гиперкальциемия (избыток кальция в крови), а также некоторые лекарства и токсины также могут привести к панкреатиту.

Острый панкреатит чаще всего встречается во время рождественских каникул, поскольку миллионы собак получают большое количество очень жирных остатков, с которыми их организм просто не может справиться.

Хотя панкреатит может развиться у любой собаки, он чаще встречается у женщин, чем у кобелей, причем особому риску подвержены пожилые, полные и относительно малоподвижные собаки. Некоторые породы также более склонны к панкреатиту, чем другие, при этом у миниатюрных шнауцеров, миниатюрных пуделей и кокер-спаниелей самая высокая заболеваемость.

Лечение

Независимо от того, страдает ли ваша собака приступом острого панкреатита или длительным хроническим приступом, вашим первым шагом всегда должна быть консультация ветеринара. В острых случаях ветеринары обычно воздерживаются от еды и питья в течение дня или двух, чтобы дать поджелудочной железе время отдохнуть и замедлить выработку пищеварительных ферментов. Ваш ветеринар может назначить лекарства от боли и / или облегчить тошноту и рвоту. В некоторых случаях может потребоваться внутривенное введение жидкости.

Вернувшись домой, важно следовать указаниям ветеринара , пока ваша собака не встанет на ноги.

После острого приступа ваш ветеринар, вероятно, порекомендует диету по рецепту , специально разработанную для собак, выздоравливающих от панкреатита. Хотя мы в All About Dog Food не являемся самыми большими поклонниками диет по рецепту (узнайте, почему здесь), мы бы рекомендовали придерживаться рекомендованной ими пищи, по крайней мере, до тех пор, пока эпизод не утихнет, после чего мы можем начать смотреть на более питательные, долгосрочное решение.

Не забудьте обеспечить много свежей чистой воды, чтобы избежать обезвоживания.

Диетическое управление и профилактика

Правильная диета абсолютно необходима как для лечения хронического панкреатита, так и для предотвращения будущих острых эпизодов. Основная цель всегда должна заключаться в минимизации нагрузки на поджелудочную железу, давая ей только те питательные вещества, которые она может легко обработать, и избегая всего, что могло бы подвергнуть ее ненужной нагрузке.

Обратите внимание, что это руководство предназначено только для обслуживания взрослых. Щенкам, кормящим самкам или собакам с другими сопутствующими заболеваниями лучше всего проконсультироваться с ветеринаром.

Так какие есть варианты?

Вариант 1: Диеты по рецепту

Существует множество рецептурных диет , специально разработанных для лечения панкреатита, и для многих собак они, несомненно, работают хорошо. Большинство ветеринаров, конечно, порекомендуют этот вариант, но они, вероятно, не скажут вам, что многие безрецептурные продукты соответствуют тем же критериям питания, что и рецептурные диеты, и могут использоваться для эффективного лечения панкреатита за небольшую часть времени. Цена.

Вариант 2. Корм для собак, отпускаемый без рецепта

Как мы упоминали выше, основная цель диеты — облегчить жизнь поджелудочной железы, и хотя специальные диеты, отпускаемые по рецепту, могут прекрасно это сделать, то же самое и со многими обычными кормами для домашних животных.

жир

Поскольку одна из основных функций поджелудочной железы — это расщепление жиров, самый простой способ снизить ее нагрузку — это придерживаться диеты с низким содержанием жиров. Названные животные жиры высокого качества также лучше, чем растительные жиры более низкого качества или жиры из неизвестных источников.

Усвояемость

Легко усваиваемая пища хороша для всех собак, но для собак с панкреатитом это действительно важно. Ищите продукты с хорошими, биологически подходящими ингредиентами и старайтесь избегать любых неприятностей (ингредиенты, которые мы выделяем красным и желтым цветом), которые могут вызвать чрезмерную нагрузку на пищеварительную систему.

Белок

Поджелудочная железа также помогает переваривать белки, поэтому вам следует избегать продуктов с очень высоким уровнем белка.Однако в случае с белком качество всегда намного важнее количества. Лучший протеин для собак получают из высококачественных мясных ингредиентов. Если пища содержит слишком много добавок растительного белка (например, гороховый белок, кукурузный белок, соя и т. Д.), Это обычно не лучший признак.

Углеводы

Меньше углеводов также означает меньшую нагрузку на поджелудочную железу, поэтому избегайте продуктов с высоким содержанием углеводов NFE или слишком большого количества крахмалистых «наполнителей», таких как белый рис, белый картофель, кукуруза, тапиока, гороховый крахмал и т. Д.

Сахар

Сахар, добавленный в корм для собак, никогда не бывает хорошим, но для собак с панкреатитом его, безусловно, стоит избегать.

Подводя итог, вы ищете еду, которая …

Контрольный список диеты при панкреатите

с низким содержанием жира (от 5% до 10% сухого вещества)
Легкоусвояемый (гипоаллергенен, четко обозначен)
Умеренный белок (от 20% до 30% сухого вещества)
Углеводы NFE от низкого до среднего (не более 60% сухого вещества)
Без добавления сахара

Купите подходящую еду

Кнопка выше приведет вас к списку продуктов, которые отмечены этими полями, но этот список не является исчерпывающим, поэтому вы также можете спросить своих любимых производителей кормов для собак, есть ли у них что-то, что также соответствует требованиям.

Домашнее питание

Подходящая домашняя диета, приготовленная или сырая, может творить чудеса с собаками с проблемами пищеварения, такими как панкреатит, но тщательное планирование имеет решающее значение. Приведенные выше пункты — хорошее место для начала, но полностью раскрыть рецепт для собак с панкреатитом — это, честно говоря, отдельная статья, которая на данный момент должна перейти к списку дел. Между тем, эта страница предоставляет довольно подробное руководство по этому вопросу.

Лакомства, остатки еды и лакомые кусочки

Избегайте лакомств, лакомых кусочков и обрезков со стола с высоким содержанием жира или низкого качества — Справочник угощений поможет вам найти подходящие альтернативы. Убедитесь, что другие члены семьи и друзья также участвуют в этом, так как даже легкая неосмотрительная простуда может привести к новому приступу панкреатита.

Также важно убедиться, что ваши мусорные ведра и контейнеры для хранения кормов для домашних животных надежны и действительно защищены от собак.

Дополнения

Некоторые добавки также могут помочь снизить риск острого панкреатита или контролировать последствия хронического панкреатита. Вы можете найти их включенными в полноценные корма или сами добавить их в рацион вашей собаки.

Добавки пищеварительных ферментов поджелудочной железы , как сообщается, помогают некоторым собакам с панкреатитом, в то время как рыбий жир (например, масло лосося или масло EPA, но не масло печени трески) может помочь снизить уровень липидов в крови, что может снизить рабочую нагрузку на поджелудочная железа.

Пробиотики и пребиотики могут помочь с пищеварением и могут помочь в лечении панкреатита. Наиболее распространенные пребиотики в кормах для домашних животных включают маннанолигосахариды (MOS), фруктоолигосахариды (FOS), инулин и экстракт цикория.

Здоровое изменение диеты

Какую бы пищу вы ни выбрали, вводите ее постепенно (в течение как минимум одной или двух недель), чтобы дать системе достаточно времени для настройки и облегчить вам выявление и устранение любых потенциальных проблем.

Диета при гастрите и панкреатите

Информация о заболеваниях

Диета в острый период

Диета при хроническом гастрите и панкреатите

Отзывы

чем и как правильно питаться?

Правила питания при панкреатите

Что можно есть при панкреатите

Что нельзя есть при панкреатите?

Как выглядит примерное меню на день при панкреатите?

Диета при гастрите и панкреатите

Меню диеты при панкреатите и гастрите

Меню при панкреатите | Меню недели

Комментарий диетолога:

Комментарий диетолога:

СУББОТА

Комментарий диетолога:

Комментарий диетолога:

Список покупок на неделю (для 2-х человек)

Диета при хроническом панкреатите: правила питания при обострении

Оглавление

Факторы появления и симптомы панкреатита

Особенности специального рациона

Когда назначается диета при панкреатите?

Продукты, которые рекомендуются и не рекомендуются при болезни

Преимущества лечения в МЕДСИ

Диета при гастродуодените и панкреатите: лечебное питание больных

Что есть при гастрите и панкреатите

Что есть для лучшего управления

Преимущества

Как это работает

подходит к

Продолжительность

Что есть

Рекомендуемое время

Советы по приготовлению

Рекомендации

Изменения и диетические ограничения

Гибкость

Поддержка и сообщество

Стоимость

Часто задаваемые вопросы

Какие витамины и добавки нужно принимать при панкреатите?

Можно ли есть бананы при панкреатите?

Можно ли есть яйца при панкреатите?

Слово Verywell

Диета при панкреатите | Колумбийский университет, хирургический факультет

Витамины и минералы

Риск диабета при хроническом панкреатите

Добавки ферментов

Алкоголь

Курение

Следующие шаги

Чтобы узнать больше о панкреатите:

Сопутствующие услуги

Связанные темы

Таблица диеты для пациента с острым панкреатитом, острым панкреатитом Таблица диеты

Лучшие (и худшие) продукты от боли при панкреатите — Основы здоровья от клиники Кливленда

Связь панкреатит-пищевая

Лучшие продукты при панкреатите

Чем полезны эти продукты?

Худшие продукты при панкреатите

Восстановление с помощью диеты

Панкреатит у собак — симптомы, лечение и профилактика

Классические признаки панкреатита у собак

Обезвоживание и панкреатит у собак

Причины панкреатита у собак

Как ветеринар диагностирует панкреатит у собак?

В чем разница между острым и хроническим панкреатитом?

Лечение и лечение панкреатита у собак

Можно ли использовать добавки для профилактики или лечения панкреатита у собак?

Пример собачьего исследователя: ее собственная собака

На вынос

BRAT Диета | Клиника Орегона

Питание от тошноты, рвоты или диареи

ПРОДУКТЫ, НАПРАВЛЯЕМЫЕ НА

ЕДА, КОТОРАЯ ИЗБЕГАЕТ

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ УКАЗАНИЯ ПО ЗДОРОВЬЮ

ОБРАЗЕЦ ДИЕТЫ

Вариант 2. Корм для собак, отпускаемый без рецепта